Patent AR-126434-A1 (AR)
Title: Variantes de fitasa
Inventor: JUNTUNEN KARI
IPC: A23K10/16
Filed: 2022-07-12
Abstract: Se describen una variante de fitasa termoestable, un procedimiento para su fabricación, un pienso para animales, un suplemento para piensos, una formulación seca y líquida, un procedimiento para degradar el ácido fítico, un procedimiento para fabricar una variante de fitasa, un procedimiento para fabricar un pelet de pienso, y una célula huésped recombinante configurada para producir al menos un polipéptido, en donde la variante de fitasa comprende sustituciones de aminoácidos y tiene al menos un 80% de identidad de secuencia de aminoácidos con los aminoácidos de SEQ ID Nº 1.  Reivindicación 1: Una variante de polipéptido de una fitasa de E. coli caracterizada porque comprende una secuencia de aminoácidos que tiene al menos un 80% de identidad de secuencia de aminoácidos con la SEQ ID Nº 1, en donde la variante tiene: un ácido glutámico en la posición 224; actividad de fitasa; y en donde la numeración de aminoácidos corresponde a la numeración de aminoácidos de la SEQ ID Nº 1. Reivindicación 12: Una célula huésped recombinante que comprende elementos genéticos configurados para producir al menos una variante de polipéptido de una cualquiera de las reivindicaciones 1 - 11, caracterizada porque la célula huésped se selecciona preferentemente del grupo que consiste en a. células de hongos filamentosos de la División Ascomycota, Subdivisión Pezizomycotina; preferentemente del grupo que consiste en miembros de la Clase Sordariomycetes o Eurotiomycetes, Subclase Hypocreomycetidae o Sordariomycetidae o Eurotiomycetidae, Órdenes Hypocreales o Sordariales o Eurotiales, Familias Hypocreacea o Nectriacea o Chaetomiaceae o Aspergillaceae, Géneros Trichoderma (anamorfo de Hypocrea) o Fusarium o Acremonium o Humicola o Thermothelomyces o Myceliophthora o Aspergillus; más preferentemente del grupo que consiste en las especies Trichoderma reesei (Hypocrea jecorina), T. citrinoviridae, T. longibrachiatum, T. virens, T. harzianum, T. asperellum, T. atroviridae, T. parareesei, Fusarium oxysporum, F. gramineanum, F. pseudograminearum, F. venenatum, Acremonium (Cephalosporium) chrysogenum, Humicola insolens, H. grisea, Thermothelomyces thermophilus, Myceliophthora thermophila, Aspergillus niger, A. niger var. awamori y A. oryzae; b. células bacterianas, preferentemente bacilos grampositivos tales como B. subtilis, B. licheniformis, B. megaterium, B. amyloliquefaciens, B. pumilus, bacterias gramnegativas tal como Escherichia coli, actinomycetales tal como Streptomyces sp.; y c. levaduras, tales como Saccharomyces cerevisiae, Schizosaccharomyces pombe, Pichia pastoris, Yarrowia lipolytica; y más preferentemente, la célula huésped se selecciona de células de hongos filamentosos tal como Trichoderma, o de bacilos grampositivos tal como Bacillus; mucho más preferentemente de Trichoderma reesei o de Bacillus subtilis o B. pumilus o B. licheniformis o B. amyloliquefaciens. Reivindicación 13: Una célula huésped recombinante caracterizada porque comprende elementos genéticos configurados para producir al menos una variante de polipéptido de una cualquiera de las reivindicaciones 1 - 11, y en la que la célula huésped es una célula vegetal transgénica. Reivindicación 14: Una composición enzimática caracterizada porque comprende la variante de polipéptido de una cualquiera de las reivindicaciones 1 - 11. Reivindicación 16: Un procedimiento de fabricación de la variante de polipéptido de una cualquiera de las reivindicaciones 1 - 11 caracterizado porque comprende: a. proporcionar un polinucleótido que comprende elementos genéticos dispuestos para producir la variante de polipéptido de las reivindicaciones 1 - 11; y b. expresar el polinucleótido en una célula huésped recombinante, preferentemente en la célula huésped recombinante de las reivindicaciones 12 o 13. Reivindicación 19: Un procedimiento para degradar o modificar material que contiene ácido fítico o fitato, caracterizado porque comprende tratar dicho material con una cantidad efectiva de la variante de polipéptido de una cualquiera de las reivindicaciones 1 - 11 o la composición enzimática de la reivindicación 14.