Patent RU-92809-U1 (RU)
Title: Установка для производства альгинатсодержащих продуктов
IPC: B01D11/04
Filed: 2009-02-24
Granted: 2010-04-10
Abstract: Полезная модель относится к технологическим агрегатам периодического действия и предназначена для производства альгинатсодержащих продуктов. Производство таких продуктов осуществляется путем экстракции водорастворимых веществ из твердых материалов растительного происхождения, таких как ламинария, фукус, лессония, агарум и других видов водорослей, с последующей гидромеханической и тепловой их обработкой до получения альгинатсодержего продукта, в том числе в виде биогеля. 
     Водорастворимое вещество альгинат, входящее в состав этих продуктов, является ценным компонентом, обладающим лечебно-профилактическими и другими полезными свойствами и может быть использовано в фармацевтической (альгиналь, мази, эмульсии и др.) и пищевой промышленности (паста сурими, кетчупы, паштеты и др.). 
     Установка состоит из аппарата для выделения экстрактов из твердых материалов, преимущественно растительного происхождения (ламинария, фукус, лессония и др.), агрегата (измельчителя) для тонкого измельчения продукта, технологических емкостей и трубопроводов с трубопроводной арматурой и приборами контроля. 
     Отличительной особенностью установки от существующих прототипов является то обстоятельство, что его базовые аппарат - экстрактор и измельчитель имеют более совершенную конструкцию, производительнее и универсальны, а вспомогательное оборудование позволяет работать установке в экономическом режиме. В частности, экстрактор имеем не традиционную цилиндрическую форму, а прямоугольную, корпус которого состоит из двух рабочих камер и смонтирован на раме с возможностью вращения на горизонтальных осях. Внутри корпуса установлены отжимные устройства (с фильтрующими перегородками), выполненные из эластичной резины и приводимые в действие при помощи воды и сжатого воздуха, что значительно улучшает процесс экстрагирования, при этом дефростация сырья и выделение из него экстрактов производства в одном корпусе аппарата. Система циркуляции горячей воды, подключенная к экстрактору, Позволяет интенсифицировать теплообмен внутри его рабочих камер, увеличивая производительность. А изменяя величину давления на материал посредством эластичных диафрагм, а также температурный режим теплоносителя, он может быть использован для выделения целевых продуктов и различных по своим характеристикам видов исходного сырья. 
     Наличие у измельчителя вакуум-насоса позволяет в процессе измельчения материала создавать в полости его корпуса разряжение, а это способствует удалению из производимого продукта кислорода, что улучшает качественные характеристики продукта и продлевает сроки его хранения, так как вместе с кислородом удаляются и образуемые пары с вредоносной микрофлорой. 
     Кроме этого, разряжение, создаваемое в полости корпуса, позволяет путем отсоса механизировать подачу водорослевой массы из экстрактора непосредственно в рабочую полость измельчителя, исключая какие-либо ручные операции. Выгрузка готового продукта также осуществляется механическим способом - сжатый воздух подается из ресивера в рабочую полость емкости измельчителя и выдавливает изготовленный продукт через ее разгрузочный патрубок. Шнековое устройство и лопастной активатор, смонтированные на приводном валу электропривода ножей измельчающего инструмента, обеспечивают интенсивное перемешивание высоковязких и трудносмешиваемых компонентов продукта и турбулизирует процесс его обработки, улучшая тем самым его качественные характеристики и увеличивая производительность. 
     То обстоятельство, что у лопатной мешалки имеется реверсивный электропривод с регулируемой частотой вращения приводного вала, дает возможность периодически менять направление и плавно, в необходимом диапазоне, регулировать ее вращение, изменяя тем самым гидромеханический режим обрабатываемого продукта в зависимости от состава компонентов, их исходных размеров, реологических свойств, процентного содержания жидкой фазы, температуры нагрева и других характеристик, что делает установку универсальной. 
     Наличие замкнутых систем циркуляции экстрагента внутри рабочих камер экстрактора, выгрузка водорослевой массы из экстрактора в измельчитель механическим способом, проведение процессов дефростации, экстрагирования и прессования в одном аппарате, делает технологический процесс на данной установке для производства альгинатсодержащих продуктов безотходным, экологически чистым и высокопроизводительным. 
     9 с. - описание полезной модели; 
     1 с. - формула полезной модели; 
     2 с. - реферат на полезную модель; 
     2 с. - чертежи на полезную модель.