baber/WOPTO huggingface dataset:
Patent CS-238831-B1 (CS)
Inventor: OTTOVA ANGELA
IPC: A01K41/00
Filed: 1982-07-20
Abstract: Vynález spadá do odboru potravinárskej
technologie. Rieši sposob zvýšenia liahnivosti
hydiny posobením stacionárneho magnetického
pol'a, ktorého násobok indukcie a
času je 0,166, 0,33, 0,5, 1, 3, 4, 9, 12 násobok
1,5 a zariadenie na jeho vykonávanie, pri
ktorom sa postupuje tak, že vajcia sa umiestnia
do stacionárneho nehomogénneho magnetického
pol'a tak, že širší koniec vajíčka
smeruje na severný pól (N) feritového telieska,
užší koniec vajíčka smeruje na južný
pól (S) feritového telieska. Zariadenie na
vykonávanie zvýšenia liahnivosti podl'a popísaného
sposobu s držiakom na vajíčka, pozostáva
z rozoberatelnej hornej a dolnej
podložky, ktoré sú spojené dištančným prvkom
a na ktorých sú pravidelné umiestnené
feritové telieska, pričom na dolnej podložke
je umiestnená vodiaca lišta držiaka.
Sposob a zariadenie podlá vynálezu pozitivně
ovplyvňuje celkovú liahnivosť i postnatálny
vývoj vyliahnutej hydiny.
Patent CS-231088-B1 (CS)
Inventor: ZELINA PAVOL
IPC: B25J15/00
Filed: 1982-08-05
Abstract: Sirokosozsahové chapadlo s výkyvným
pohybom čelustí je určené pre osadenie
najma dvojtyčových posuvných jednotiek
priemyselných robotov a manipulátorov.
Pozostáva z operačněj uchopovacej sekcie,
pripojenej na výstupe posuvnej jednotky
a pohonovej dvojvalcovej sekcie, umieštnenej
na opačnom konci jednotky, pričom
navzájom sú přepojené dvomi spojovacími
tiahlami, zabezpečujúcimi přenos pohybu
od valcov k dvom torzným tyčiam, z ktorých
každá zabezpečuje výkyvný pohyb jeeu«j
z dvoch dvojíc navzájom spoluzaberajúcich
čelustí.
Patent CS-209002-B1 (CS)
Inventor: SLYKOV GENNADIJ N
IPC: D01H5/26
Filed: 1979-09-20
Abstract: Vynález se týká dvouřemínkového průtahového
ústrojí zejména textilních strojů.
Dvouřemínkové průtahové ústrojí obsahuje
podávači dvojici a odtahovou dvojici. Zpracovávaný
vlákenný materiál probíhá mezi dvěma nekonečnými
řemínky podávači dvojice, obíhajícími
synchronně na hnacím válečku a na přítlačném
válečku. První nekonečný řemínek obsahuje pevnou
vodicí opěrku položenou podél směru pohybu
zpracovávaného vlákenného materiálu. Druhý nekonečný
řemínek má pohyblivou vodicí opěrku,
která je položena na straně výstupu zpracovávaného
vlákenného materiálu z podávači dvojice do
odtahové dvojice.
Pohyblivá vodicí opěrka je uspořádána s možností
plynulého úhlového posuvu ve vertikálních
rovinách, probfliajících jak v podélném, tak
i v příčném směru k pohybu zpracovávaného
vlákenného materiálu za účelem zajištění plynulého
seřizování velikosti mezery mezi nekonečnými
řemínky ve výstupní zóně zpracovávaného vlákenného
materiálu z podávači dvojice.
Patent CS-236012-B1 (CS)
Inventor: PFEFFER FERDINAND
IPC: B29D35/06
Filed: 1983-09-08
Abstract: Účelem vynálezu je zlepšení formy
pro spojování podešví se svrškem obuvi
nástřikem spojovacího materiálu, zejména
při použití různých barev předem připravených
podešví a spojovacího materiálu.
Uvedeného účelu se dosahuje tím, že
v úrovni dělicí plochy d mezi prostory
pro vložení podešve £ a nástřik spojovacího
materiálu m je v drážce první postranní
části 3 a druhé postranní části
£ formy upevněna obvodové přídržné lišta
43. která je ne straně přilehlé k prostoru
pro vložení podešve j> opatřena úkosem.
Vynálezu lze využít při konstrukci
forem pro spojování podešví se svrškem
obuvi.
Patent CS-219359-B1 (CS)
Inventor: MORAVEC JOSEF
IPC: A01N25/06
Filed: 1981-10-16
Abstract: Vynález se týká oboru insekti-cidních přípravků
pro hubení plazivého hmyzu. Vynález
řeší zvýšeni reziduálních účinků snížením
penetrace účinných látek do ošetřených
povrchů. Penetrace je snížena jednak
použitím vysoce těkavé rozpouštědlové báze
a jednak vyloučením synergistů. Jako účinné
látky je použito směsi syntetických
pyrethroidů nebo přírodní pyrethrum. Maximální
dolet částic aerosolu na ošetřovanou
plochu a minimální ztráty -do okolí
jsou dosaženy hrubým úzkým rozprachem
(tzv. „mokrý sprej“).
Vysoká odpařivost rozpouštědlové báze,
vyloučení synergistů a hrubý rozprach způsobují
udržení účinných látek ,na povrchu
ošetřené plochy, a tím též dosažení dlouhodobých
reziduálních účinků.
Patent CS-233033-B1 (CS)
Inventor: PROSEK ZDENEK
IPC: C07C49/513
Filed: 1983-11-03
Abstract: Vynález ae týká způsobu výroby 7-acyloxymetyltricyklo-/2,2,1,O2’^/heptan-2-onů 
obecného vzorce I, kde R značí alkyl obsahujíc! 1 až 3 atomy uhlíku, oxidací příslušného hydroxyderivátu chlorem za přítomnosti heteroaromatické báze v prostředí halogenového alkanu obsahujícího 1 až 3 atomy uhlíku při teplotě 10 °C až teplotě varu rozpouštědla při molárním poměru reakč- nich složek hydroxyesteru obecného vzorce II: chloru : heteroaromatické bázi 1 : 1 až 3 : 2 až 6, načež se po ukončené oxidaci přebytečný chlor odstraní reakcí se sekundárním alkoholem obsahujícím 3 až 6 atomů uhlíku, přebytečná báze a její hydrochlorid se odstraní z reakční směsi postupným promýváním vodným roztokem anorganické kyseliny a hydrogenuhličitanu sodného a organická vrstva se vysuší a po oddestilování rozpouštědla se získá produkt obecného vzorce I. Tyto sloučeniny jsou významnými meziprodukty při výrobě prostaglandinů a jejich analogů.
Patent CS-237261-B1 (CS)
Inventor: GAL RUDOLF
IPC: B60D99/00
Filed: 1982-11-22
Abstract: Návesný nos je určený na přepravu
tažkých nákladov a zariadenie a vlaatným
mobilným podvozkom. Náveaný noa pozostava
zo zvarenca vidlicového prevedenia
opatřeného otvormi pre tažně a nosné čapy
a z poiatovacicn prvkov. Náveaný noa
Í
e možné použit například v stavebníctve
přeprava a přemietovaniu stavebných
mechanlzmov opatřených vhodnými upevňovacími
mieatami na čele návesnej plochy
přepravku.
Patent CS-241340-B1 (CS)
Inventor: DUBECKY FRANTISEK
IPC: H01L33/00
Filed: 1984-11-16
Abstract: Vynález sa týká odboru prístrojovej techniky
pre spektroskopiu hlbokých záchytných
centier v tuhých látkách. Zariadenie
je určené pre excitáciu volných nosičov náboja
v tuhých látkách, predovšetkým v polovodičcch,
v kryostate, optickým spůsobom.
Účelom vynálezu je možnost jeho využitia
v kryostate bez vákuového čerpacieho
systému pri súčasnom zvýšení účinnosti excitácie
optického žiarenia a jeho přenosu
do priestoru vzorky v kryostate.
Uvedeného účelu je možné dosiahnuť
tým, že uzávěr kryostatu sa v mieste uloženia
vzorky opatří otvorom, cez ktorý je vedený
svetlovod polovodičového zdroja žiarenia.
Zdroj žiarenia je uchytený na chladiči.
Medzi uzáverom kryostatu a chladičom
je umiestnené’ tepelné tienenie z tepelno-
-izolačného materiálu.
Vynález je možné využit v oblasti výskumu
a výroby tuhých látok, predovšetkým
polovodičov.
Patent CS-200314-B1 (CS)
Title: Device for contact of fluids or gases for the transmission of the substance by high speeds of the vapours or gases
Inventor: WEISS SIEGFRIED
IPC: B01D3/20
Filed: 1975-12-22
Abstract: The contacting device consists of plates for dispersing the liq. into the vapour, having large open cross-sectional areas, and knitted wire mesh pads, for sepg. the liq. from the vapour, which are inclined to the dispersal plates. The dispersal plates and mesh pads are arranged one above the other and connected together by downcomer channels which are parallel to each other and extend over the whole cross-section of the device. The inclined mesh pads are openly connected through their lower edges to the downcomer inlets whilst the downcomers serving one level of pads pass downwards through the ridges in the next lowest level of pads and discharge the liq. onto a lower dispersal plate. High vapour velocities can be employed without excessive press. drops or liq. entrainment, enabling contact columns of smaller cross-sectional areas to be used.
Patent CS-259443-B1 (CS)
Inventor: NOVAK JIRI
IPC: C08L63/10
Filed: 1986-12-03
Abstract: Houževnaté hmoty se zvýšenou tepelnou
a chemickou odolností, zejména vhodné pro
elektrotechniku, připravitelné vytvrzením
směsí sestávajících hmotnostně ze 100 dílů
epoxidové pryskyřice dianového typu a střední
molekulové hmotnosti 364 až 444, 1 až 30
dílů diallyléterů bisfenolů a alifatického poíyaminu
v množství odpovídajícím 95 až 230
procentům teorie, vztažené na obsah epoxidových
skupin.
Patent CS-237825-B1 (CS)
Inventor: DOBROTA MILAN
IPC: B23Q1/30
Filed: 1982-12-14
Abstract: Automatické zariadenie na vřtacie, zahlbovacie,
vyvrtávacie a závitovacie operácie
s pracovným cyklom základným alebo vyprázdňovacím,
s jedným alebo s viacej
druhmi pracovných posuvov za sebou v
jednom cykle, s možnými poskokmi medzi
posuvmi.
Zariadenie je zostavené z priamočiareho
hydrovalca s dvomi piestnicami a z riadiaceho
bloku jednotky. V prednej piestnici je
uložený rotačný reverzačný motor a do zadnej
piestnice je zasunutý zberač tlakového
média. V telese riadiaceho bloku sú vytvořené
drážky pre bezkontaktně mikrospínače
a pre svorkovnicu, ako aj drážka pre pero.
K piestnici je připojené polohovacie čidlo
zdvihu valca jednotky.
Patent CS-271766-B1 (CS)
Title: Non-anatomical total endiprosthesis of knee -joint
Inventor: BEZNOSKA STANISLAV
IPC: A61F2/38
Filed: 1987-12-16
Abstract: The solution concerns non-anatomical knee joint endoprosthesis for anchoring with bone cement.The principle of the solution consists of the fact that the femoral part (2) of the endoprosthesis is equipped with a face with spherical prominences (5) on the outer surface and with at least one anchoring groove (3) on the inner surface. The inner surface is joined by ball heads (7) inserted in the seat (4) that is linked and revolving with the base (8) of the tibial part (1). This base is closely linked with the anchor shank (9) equipped with anti-rotation faces (6). The bottom part of the base (8) of the tibial part (1) is equipped with anti-rotation cones.<IMAGE>
Patent CS-234688-B1 (CS)
Inventor: HYNEK JOSEF
IPC: B65G65/30
Filed: 1983-12-15
Abstract: Zařízení určené pro plynulé i
přerušované dávkování mletého vápna
odebíraného ze zásobníků pro míchací
nebo rozplavovací nádrže, které se skládá
ze šoupátkového uzávěru upevněného na
výpusti zásobníku, spojovacího dílu,
uzavřeného,rotačního podávače, uzavřeného
šnekového dopravníku zakončeného uzavřeným
skluzem. Vnitřní prostory zařízeni
jsou ofukovány stlačeným vzduchem, což
* zamezuje usazování vápna a vůči okolí
jsou prachutěsně uzavřené.
Patent DK-170767-B1 (DK)
Inventor: DUBACH WERNER F
IPC: B65D51/22
Filed: 1988-05-31
Granted: 1996-01-15
Abstract: A plastic cap assembly with a base cap and a cap that is formed in one piece and may be installed on the neck of the container that is sealed with a foil or a membrane. A projection in the flat wall of the base cap has on its underside a penetrator with which the foil can be penetrated. The contents of the container can then flow through the hole in the foil from the penetrator to the pour opening. The cap assembly is simple to operate and to produce; it supports the foil and in addition can be safety sealed. It is particularly well-suited for containers used for readily oxidizable foodstuffs such as ketchup, for example.
Patent DK-170147-B1 (DK)
Inventor: ROWELL ROGER M
IPC: B27K3/36
Filed: 1986-08-20
Granted: 1995-06-06
Abstract: Reaction of lignocellulosic material with acetic anhydride greatly improves dimensional stability and resistance to biological attack and is, according to the invention, made in the absence of any cosolvent or added catalyst and in a simple way. Partially dried or dry lignocellulosic material is treated with liquid acetic anhydride for a short period of time, the time being adapted to the dimension of the material used. In a fol­lowing step, any excess anhydride not impregnated into the material is removed. The impregnated lignocellulosic material is then placed in a heated chamber to yield acetylation to a predetermined weight gain. After a short period of time, again adapted to the dimension of the material, unconsumed acetic anhydride and byproduct ace­tic acid are removed from the heated chamber and reco­vered.
Patent DK-172329-B1 (DK)
Title: Polydisperse, native Pseudomonas flagellar(H) antigens (FAg) in polymeric form, and a process for recovering them
Inventor: MONTIE THOMAS C
IPC: C07K1/16
Filed: 1986-09-03
Granted: 1998-03-23
Abstract: PCT No. PCT/AT86/00002 Sec. 371 Date Oct. 2, 1986 Sec. 102(e) Date Oct. 2, 1986 PCT Filed Jan. 13, 1986 PCT Pub. No. WO86/03974 PCT Pub. Date Jul. 17, 1986.Polydisperse native Pseudomonas flagellar (H) antigens (FAg) and methods of producing them are described, wherein each monomeric component contains certain amino acids, has a certain N-terminal amino acid sequence and a certain molecular weight and is free from pyrogenic substances. The ratio of the individual amino acids in the flagellar antigen of the individual H-serotypes is stated. For producing the polydisperse native Pseudomonas flagellar (H) antigens (FAg) methods are indicated, wherein Pseudomonas aeruginosa bacterial cultures or fractions thereof are treated with a detergent and the flagellar antigens are separated from the cultures. Prior to treatment or in the presence of the detergent, the bacterial culture is subjected to a shearing procedure, i.e. exposed to shearing forces. Thereafter, the flagellar antigens separated from the bacterial mass are isolated by a chromatographic treatment. For this chromatographic treatment a molecular sieve can be used and a further purification by chromatography on a column can be carried out for obtaining flagellar antigens of high purity.
Patent IE-35665-B1 (IE)
Title: Catalytic cracking of naphtha and gas oil
IPC: C10G11/18
Filed: 1971-09-24
Abstract: 1349912 Catalytic cracking apparatus TEXACO DEVELOPMENT CORP 14 Sept 1971 [2 Oot 1970] 23918/72 Divided out of 1349911 Heading B1F Apparatus for catalytic cracking comprises a chamber (18) that tapers downwards, a stripping chamber (54), a regenerator (60), three risers (14, 26 and 32) discharging into the tapered chamber at different heights, means (45, 53 and 55) for introducing steam into the lower parts of the tapered chamber and of the stripping chamber, means (43 and 57) to withdraw vapours and gases from these two chambers, means (50, 52 and 58) to transfer solids from the tapered chamber to the stripping chamber, and from the stirpping chamber to the regenerator, means (62) to introduce gas into the lower part of the regenerator, means (76) to withdraw flue gas from the regenerator, means (16, 28 and 34) to transfer regenerated catalyst to the risers, and means (10, 24 and 30) to introduce oil feed into the inlets of the risers. This apparatus may be used in the process of Specification 1,349,911.
[GB1349912A]
Patent IE-48378-B1 (IE)
Title: Destruction by fermentation of 2-ketogluconate in the presence of 2-ketogulonate
IPC: C07H7/02
Filed: 1979-08-08
Abstract: 2-Ketogluconate present in a mixture with 2-ketogulonate is destroyed by fermentation with a strain of Pseudomonas fluorescens leaving desired 2-ketogulonate intact. Subsequent hydrolysis of the 2-ketogulonate yields ascorbic acid. The preferred Pseudomonas strains are NRRL B10 and ATCC 13430.
Patent IE-50499-B1 (IE)
Title: An high-hardness abrasive product based on alumina and aluminium oxycarbides and a preparation process
IPC: C09K3/14
Filed: 1980-07-14
Abstract: The invention relates to a new class of high-hardness abrasive products and wear resistant parts based on alumina and aluminium oxycarbides. By fusing alumina in the presence of a carbonaceous substance and by controlled cooling, it is possible to obtain a large number of products in which the ratio  rho  of the number of carbon atoms to the number of carbon atoms plus oxygen atoms is between 0.01 and 0.50, and preferably between 0.02 and 0.20. These products are essentially constituted by primary alumina crystals in a eutectic matrix Al2O3 - Al4O4C or Al2O3 - Al2OC.
Patent IE-34883-B1 (IE)
Title: Treatment of marek's disease with p-amino-p'-ureidodiphenyl sulfone
IPC: A23K1/16
Filed: 1970-11-12
Abstract: The use of p-amino-p'-ureidodiphenyl sulfone and soluble salts thereof in reducing mortality and decreasing lesion incidence of poultry exposed to Marek's disease and to compositions comprising the p-amino-p'-ureidodiphenyl sulfone as the active ingredient are provided.
[US3689671A]
Patent IE-58118-B1 (IE)
Title: Crystalline calcium pseudomonate and use
IPC: A23K20/195
Filed: 1985-06-17
Abstract: 57 Crystalline calcium pseudomonate or a hydrate thereof, in particular the dihydrate.Processes for the preparation of these salts and their use in human and veterinary medicine and as a growth promoter in animals are described.
Patent IE-47218-B1 (IE)
Title: Herbicidal sulfonamides
IPC: C07D521/00
Filed: 1978-07-31
Abstract: N-(heterocyclicaminocarbonyl)arylsulfonamides, such as N-[(4-methoxy-6-methylamino-1,3,5-triazin-2-yl)-aminocarbonyl]benzenes ulfonamide, are useful for the regulation of plant growth and as herbicides, particularly for controlling volunteer corn in soybeans.
Patent IE-40173-B1 (IE)
Title: Novel 3,4-dihydro-1,2,4-triazines, their preparation and their use as herbicides
IPC: A61P33/10
Filed: 1974-09-17
Abstract: New 4-acylaminophenylacetamidines of the formula:
[US3970699A]
Patent IE-62915-B1 (IE)
Title: Method of treating cachexia and certain new compounds for use in this method
Inventor: TAKIGUCHI YO
IPC: C07D487/14
Filed: 1989-06-16
Abstract: Compounds of formula (I): <CHEM>  [in which:  Y represents a group of formula <CHEM> the dotted line is a double or single bond; R<1> is hydrogen, alkyl or aryl; R<2> is hydrogen or halogen; R<3> is alkyl or cycloalkyl; R<4> is hydrogen, alkyl, hydroxy or halogen; R<5> is hydrogen, alkyl, hydroxy, oxygen or halogen; and R<6> is hydrogen, optionally substituted alkyl, alkenyl, alkynyl, cycloalkyl, aryl, or aralkyl;] and pharmaceutically acceptable salts thereof are valuable in the treatment, alleviation and prophylaxis of cachexia. Certain of these compounds are novel.
Patent IE-39935-B1 (IE)
Title: Fishway
IPC: E02B8/08
Filed: 1974-10-04
Abstract: A fishway comprising a channel having spaced-apart side walls and an interconnecting bottom wall for conducting a flow of water therethrough, a plurality of longitudinally spaced vortex generators formed on each channel side wall for providing reversing vortices in the flow stream of water along the channel whereby alternately reversing cross-stream water flows and upstream water flows are created to assist fish using the fishway in upstream travel. The vortex generators are provided by uniformly spaced baffles extending alternately from the channel side walls. The channel can be straight or curved in the form, for example, of a helix.
[US3962876A]
Patent IE-55078-B1 (IE)
Title: A plastics moulded semiconductor device and a method of producing it
IPC: H01L23/48
Filed: 1983-10-07
Abstract: A semiconductor device 11 having a moulded plastics body 12 has its stage 13 on which the semiconductor chip 14 is mounted formed separately from the lead frame 21 carrying the leads 15. This enables the innermost part 15a of the leads 15 to overlap the stage 13 and the chip 14. With this arrangement the width of the chip 14 may be close to that of the plastic body 12 without decreasing the resistance of the inner leads 15a to the pull out from the plastic body 12. The layout of the inner leads 15a is also not restricted since-the inner leads 15a may occupy the region above the chip 14.
Patent IE-76133-B1 (IE)
Title: Genetic manipulations with recombinant DNA comprising sequences derived from RNA virus
Inventor: HAUTE EDDIE VAN
IPC: C12N15/11
Filed: 1990-10-03
Abstract: The invention relates to genetic manipulations of eukaryotic organisms, with recombinant DNA comprising RNA virus derived sequences for protecting such organisms against RNA viruses or enabling inducible or tissue-specific production of foreign proteins/peptides or RNAs. One embodiment of the recombinant DNA according to the invention comprises recombinant DNA, comprising two, 12-1250 base pair long, inverted repeat nucleotide sequences with therebetween at least one nucleotide sequence which is derived from RNA virus which for its replication is dependent upon a viral RNA/RNA polymerase, said RNA virus derived sequence comprising at least cis elements for replication but no gene that codes for viral RNA/RNA polymerase and no gene that codes for viral coat protein. The invention also relates to eukaryotic or prokaryotic cells or organisms which incorporate the recombinant DNA according to the invention. Further the invention relates to a method of protecting such cells or organisms by genetically incorporating recombinant DNA according to the invention.
Patent IE-69757-B1 (IE)
Title: Method for the production of dried collagen
Inventor: FRENCH JAMES WILLIAM LEONARD
IPC: A23L13/00
Filed: 1991-12-20
Abstract: The invention relates to a method of producing dried fibrous collagen which comprises subjecting pieces of material rich in collagen to drying under variable drying conditions, wherein, initially, said material is subjected to drying in a first stream of heated gas maintained at a temperature of less than about 60  DEG C and subsequently exposing the resulting partially dried material to a second heated gas stream at a temperature which is higher than said first stream, the temperatures and treatment times during said drying being controlled to minimise discolouration and hydrolysis of the dried product and then milling the dried collagen to form a fibrous product.
Patent IE-69667-B1 (IE)
Title: Formulations comprising praziquantel and another anthelmintic
Inventor: HARVEY COLIN MANSON
IPC: A61K31/495
Filed: 1992-02-11
Abstract: Anthelmintic compositions containing praziquantel (a pyrazinoisoquinoline derivative; (2(Cyclohexylcarbonyl))- 1,2,3,6,7,-11b-hexahydro-4H-pyrazino[2,1-a]isoquinolin-4-one) together with at least one other anthelmintic. Formulations are described containing; (i) praziquantel and levamisole, (ii) praziquantel and albendazole, (iii) praziquantel and oxfendazole, (iv) praziquantel and moxidectin, (v) praziquantel and ivermectin. The avermectin component may be replaced by Milbemycin D, or other milbemycins.
Patent LU-102592-B1 (LU)
Title: E-book Device
Inventor: WANG XIANMING
IPC: G06F16/95
Filed: 2021-03-03
Granted: 2021-09-03
Abstract: The present invention discloses an e-book device, comprising an input device, a display device, a microprocessor, a server and a wireless communication device; wherein both the input device and the display device are connected to the microprocessor; the server is connected to the microprocessor through the wireless communication device; the input device is used for inputting book search conditions; the display device is used for displaying book search results and reading e-books; the server comprises a storage for storing e-book information; the wireless communication device is used for transmitting information between the microprocessor and the server; and the microprocessor is used for retrieving e-book information from the server according to book search conditions, and clustering the retrieved e-book information to obtain e-books meeting the book search conditions. The e-book device of the present invention can quickly and accurately search for e-books that meet the user's requirements, improving the user experience.
Patent LU-500619-B1 (LU)
Title: A preparation method of high-elasticity surimi product with dietary fiber
Inventor: ZHAO JIANBO
IPC: A23L17/00
Filed: 2021-09-03
Granted: 2022-03-03
Abstract: The invention discloses a preparation method of high-elasticity surimi product dietary fiber, comprising steps of unfreezing chilled marine fish with running water, rinsing and crushing to obtain fish myofibrillar protein, sequentially adding salt, cassava starch, pigskin collagen and natural dietary fiber, controlling the water content of the system to be 75-80%, and continuously grinding uniformly to obtain pregelatinized product, two zone heating the pregelatinized product and quickly after process of gelation and aging, quickly cooling the product in ice water to obtain surimi products. The method provided by the invention is suitable for industrial production, and can obviously improve the quality of marine minced fish products, it has both good gel characteristics and freeze-thaw stability of dietary fiber to ensure that the quick-frozen minced fish products have a long shelf life with high quality, thereby improving the commercial value of low valued marine fish.