Patent PL-439954-A1 (PL)
Inventor: MONTOWSKA MAGDALENA
IPC: G01N33/68
Filed: 2020-02-28
Abstract: Przedmiotem zgłoszenia jest zestaw do wykrywania i identyfikacji gatunków nasion roślin oleistych i ich produktów ubocznych w produktach spożywczych zawierający co najmniej jeden peptyd o sekwencji wybranej z grupy sekwencji określonych w Tabeli 1: kapusta rzepak (Brassica napus L.), Sekwencja nr: 48, Sekwencja nr: 49, Sekwencja nr: 50, Sekwencja nr: 51, Sekwencja nr: 52, Sekwencja nr: 53, Sekwencja nr: 54, Sekwencja nr: 55, Sekwencja nr: 93, Sekwencja nr: 94, Sekwencja nr: 95, Sekwencja nr: 96, Sekwencja nr: 97, Sekwencja nr: 177, Sekwencja nr: 178, Sekwencja nr: 179, Sekwencja nr: 180, Sekwencja nr: 181, Sekwencja nr: 182, Sekwencja nr: 183, Sekwencja nr: 184.Zgłoszenie obejmuje też zastosowanie co najmniej jednego peptydu o sekwencji wybranej z grupy sekwencji nr: Sekwencja nr: 48, Sekwencja nr: 49, Sekwencja nr: 50, Sekwencja nr: 51. Sekwencja nr: 52, Sekwencja nr: 53, Sekwencja nr: 54, Sekwencja nr: 55, Sekwencja nr: 93, Sekwencja nr: 94, Sekwencja nr: 95, Sekwencja nr: 96, Sekwencja nr: 97, Sekwencja nr: 177, Sekwencja nr: 178, Sekwencja nr: 179, Sekwencja nr: 180, Sekwencja nr: 181, Sekwencja nr: 182, Sekwencja nr: 183, Sekwencja nr: 184, określonych w Tabeli 1 do wykrywania i identyfikacji gatunków nasion roślin oleistych i ich produktów ubocznych w produktach spożywczych. Przedmiotem zgłoszenia jest także sposób wykrywania i identyfikacji obecności nasion roślin oleistych i ich produktów ubocznych w produktach spożywczych obejmujący izolację peptydów z ekstraktu z produktu lub mieszanki ekstraktów z produktów spożywczych poprzez poddanie ekstraktów z produktów spożywczych obróbce proteolitycznej polegającej na trawieniu przez enzymy proteolityczne; charakteryzujące się tym, że analizę uzyskanych peptydów z ekstraktu lub mieszanki ekstraktów z produktów spożywczych przeprowadza się przy wykorzystaniu znanej metody wykrywania peptydów, korzystnie kombinacji chromatografii cieczowej i spektrometrii mas pod kątem występowania co najmniej jednego peptydu o sekwencji wybranej z grupy: kapusta rzepak (Brassica napus L.), Sekwencja nr: 48, Sekwencja nr: 49, Sekwencja nr: 50, Sekwencja nr: 51, Sekwencja nr: 52, Sekwencja nr: 53, Sekwencja nr: 54, Sekwencja nr: 55, Sekwencja nr: 93, Sekwencja nr: 94, Sekwencja nr: 95, Sekwencja nr: 96, Sekwencja nr: 97, Sekwencja nr: 177, Sekwencja nr: 178, Sekwencja nr: 179, Sekwencja nr: 180, Sekwencja nr: 181, Sekwencja nr: 182, Sekwencja nr: 183, Sekwencja nr: 184; określonych w Tabeli 1 we wspomnianym ekstrakcie poddanym obróbce proteolitycznej, poprzez porównanie czasów retencji, masy peptydu oraz fragmentacyjnego widma mas peptydu obecnego w ekstrakcie z mięsa lub ekstrakcie z produktów spożywczych z czasem retencji, masą peptydu i fragmentacyjnym widmem mas peptydu o sekwencji z grupy sekwencji od nr: Sekwencja nr: 48, Sekwencja nr: 49, Sekwencja nr: 50, Sekwencja nr: 51, Sekwencja nr: 52, Sekwencja nr: 53, Sekwencja nr: 54, Sekwencja nr: 55, Sekwencja nr: 93, Sekwencja nr: 94, Sekwencja nr: 95, Sekwencja nr: 96, Sekwencja nr: 97, Sekwencja nr: 177, Sekwencja nr: 178, Sekwencja nr: 179, Sekwencja nr: 180, Sekwencja nr: 181, Sekwencja nr: 182, Sekwencja nr: 183, Sekwencja nr: 184. Wykrycie, że gatunki nasion oleistych są obecne w wspomnianym ekstrakcie, jeśli co najmniej jeden peptyd o sekwencji wybranej z grupy: sekwencji od nr: Sekwencja nr: 48, Sekwencja nr: 49, Sekwencja nr: 50, Sekwencja nr: 51, Sekwencja nr: 52, Sekwencja nr: 53, Sekwencja nr: 54, Sekwencja nr: 55, Sekwencja nr: 93, Sekwencja nr: 94, Sekwencja nr: 95, Sekwencja nr: 96, Sekwencja nr: 97, Sekwencja nr: 177, Sekwencja nr: 178, Sekwencja nr: 179, Sekwencja nr: 180, Sekwencja nr: 181, Sekwencja nr: 182, Sekwencja nr: 183, Sekwencja nr: 184 został zidentyfikowany w ekstrakcie z lub mieszanki ekstraktów z produktów spożywczych.