Patent BR-PI1004430-A2 (BR)
Title: Máquina para aquecimento automatico de caldo de feijão
Inventor: GERMANI HIGINO ITALO
IPC: A23L11/10
Filed: 2010-04-20
Abstract: 4.MÁQUINA PARA AQUECIMENTO AUTOMÁTICO DE CALDO DE FEIJÃO Conforme se pode inferir pela análise da figura anexa, o processo de cozimento e aquecimento do caldo de feijão temperado dentro da máquina, conforme preconizado pela presente invenção caracteriza-se por consistir num severo procedimento de avaliação técnica, principalmente das condições estruturais da máquina e de seus componentes, sob os aspectos de resistência estrutural e de funcionalidade, realizando medidas de manutenção preventiva e reparativa, garantindo extrema segurança., compreendendo etapas sequenciais de avaliação, quase sejam: Unidade de controle e aquecimento [AJ, esta unidade se constitui na base da máquina, na mesma temos o circuito elétrico e eletrônico cujo esquema encontra-se em anexo. A fiação é especial para operar em altas temperaturas. A resistência de aquecimento foi instalada em corpo metálico dentro da unidade [A], isolada termicamente da mesma por meio de lá de cerâmica e pedra de arenito de maneira que o calor não se propague por toda a máquina. Desta maneira, praticamente todo o calor gerado pela resistência é conduzido para a unidade [B] evitando-se perdas térmicas e perigo de queimaduras para o operador. Panela para o caldo [B], trata-se de uma panela de aço inox com capacidade (com folga) de 4 litros de caldo de feijão, a panela possui alças para manuseio com isolantes térmicos e torneira na base para servir o caldo e o fato da panela não possuir nenhum outro equipamento facilita a limpeza e a operação. Tampa da panela [C], na tampa da panela (também de aço inox) temos o sensor térmico que é conectado por fiação especial à unidade [A]. O sensor mantém automaticamente a temperatura do caldo no valor palatavel ideal. Temos, também, na tampa, um pequeno motor síncrono ao qual é acoplada uma pá que meche o caldo evitando a deposição do pó em suspensão no fundo da panela. A energia para o motor síncrono provém da unidade [A] e a pá de agitação é afixada no eixo do motor por meio de uma junta, estilo "baioneta", o que facilita a limpeza. Apenas uma chave de comando opera a máquina, o operador não necessita fazer nenhum ajuste ou outra operação qualquer. Feita a diluição do pó de feijão em fogão comum em panela especial (também de inox), o mesmo é despejado na unidade [B], acionada a chave (81) e colocada a tampa [C] (conectada à unidade [A] por meio das conexões (C1e 02). A unidade [B] é envolta por uma cobertura metálica (também de aço nox) a qual possibilita maior segurança operacional (a panela fica dentro desta cobertura) e também possibilita a colagem de material promocional. Na Fig. 2 temos a sequência operacional da máquina a qual se processa da seguinte forma: Após o abastecimento da unidade [8] com o caldo já diluído em quatro 10 litros de água fervente, o operador coloca a tampa (unidade [C]), liga a flecha [11] na tomada [10] e o conector macho [14] no conector fêmea [131 e, por fim, conecta a flecha [1] na tomada de energia e aciona a chave [2]; as conexões são impossíveis de serem ligadas de forma errada uma vez quesão conectores e flechas diferentes; o conector fêmea [13] e a tomada [10] encontram-se na base da unidade [A]; ao acionar a chave [2] a energia elétrica alimenta a máquina através do fusível [3]; o led verde [5] acende, alimentado via resistor de limitação de corrente [4]. O termostato [6] se referencia na temperatura da sonda [15] - instalada na tampa [C] - em função disto, de forma automática, liga e desliga a resistência de aquecimento [9]; ao ligar a resistência [9] acende o led vermelho [8] via resistência de limitação de corrente [7]. Consumido o caldo constante na unidade [8] o processo se repete, com o operador desligando a chave [2], abastecendo a unidade [B] com mais caldo e religando a chave [2].