Patent ES-2632993-T3 (ES)
Title: Máquina y método de fabricación de productos alimentarios líquidos o semilíquidos
Inventor: LAZZARINI ROBERTO
IPC: A23G9/04
Filed: 2015-02-20
Granted: 2017-09-18
Abstract: Una máquina (1) de fabricación de productos alimentarios líquidos o semilíquidos, que comprende: - un armazón (2); - una pluralidad de primeros recipientes (3) que contienen una mezcla básica líquida o semilíquida y que comprenden una pared deformable (4), por lo que el espacio ocupado por cada primer recipiente (3) depende de una cantidad de mezcla básica en el mismo primer recipiente (3); - un segundo recipiente (5) rígido que forma una cámara de procesamiento para dicha mezcla básica y provisto de un mezclador (6) con medios de tratamiento térmico (7) para la mezcla básica, que operan juntos entre sí para convertir dicha mezcla básica en un producto líquido o semilíquido; - medios de conexión (8) para conectar los primeros recipientes (3) al segundo recipiente (5), configurados para permitir la conexión operativa de uno de dichos primeros recipientes (3) al segundo recipiente (5) y para transferir la mezcla básica de uno de dichos primeros recipientes (3) al segundo recipiente (5); - medios de soporte (9) para dichos primeros recipientes (3), operativamente asociados con dicho armazón (2), estando dicha máquina (1) caracterizada por que comprende, además: - al menos un sensor (10) configurado para hacer disponible una señal representativa de la cantidad de mezcla básica al menos en uno de los primeros recipientes (3) que está operativamente conectado al segundo recipiente (5); - una unidad de control y accionamiento (11) conectada a dicho sensor (10) para recibir dicha señal y configurada para inferir, basándose en dicha señal, una condición de ausencia de mezcla en dicho uno de los primeros recipientes (3) que está operativamente conectado al segundo recipiente (5), estando la máquina caracterizada por que los medios de conexión (8) para conectar los primeros recipientes (3) al segundo recipiente (5) comprenden al menos una bomba de transferencia (14) configurada para permitir una transferencia de mezcla básica desde los primeros recipientes (3) al segundo recipiente (5), y se configuran para permitir la conexión selectiva de la bomba de transferencia (14) a, y la desconexión de dicha bomba desde, cada uno de dichos primeros recipientes (3), estando dicha unidad de control (11) conectada a los medios de conexión (8) para controlar los medios de conexión (8) para establecer la conexión de la bomba de transferencia (14) a uno de dichos primeros recipientes (3), que está completamente lleno, después de inferirse una condición de ausencia de mezcla en el primer recipiente (3) que está conectado a la bomba de transferencia (14) y estando la máquina además caracterizada por que dichos medios de conexión selectivos (8) comprenden una pluralidad de tuberías (15) que conectan los primeros recipientes (3) a la bomba de transferencia (14), y medios de cierre para cerrar cada una de dichas tuberías (15), que pueden activarse y desactivarse mediante dicha unidad de control (11) para permitir la conexión de un primer recipiente (3) preestablecido, que está completamente lleno, a la bomba de transferencia (14).