Patent WO-2004047551-A1 (WO)
Title: Additif pour l'alimentation animale et procede de fabrication dudit additif
Inventor: ZAJAC PIOTR
IPC: A23K3/00
Filed: 2002-11-15
Abstract: Additif pour l'alimentation animale, procédé de fabrication dudit additif, produit alimentaire pour animaux contenant cet additif, procédé d'élevage d'animaux nourris à l'aide d'un produit contenant cet additif et viande des animaux nourris avec cet additif. Cet additif pour l'alimentation animale contient des sels d'acide gras, au moins de l'huile de lin avec des métaux du groupe I et / ou II de la classification périodique des éléments ou de préférence avec NH4+, dans lesquels le rapport entre les acides gras polyinsaturés n-6 et n-3 est de 0,1-1,0/1. Le procédé de fabrication dudit additif pour l'alimentation animale à base d'huile végétale consiste à traiter une émulsion de matière grasse, de préférence d'huile de lin dans de l'eau, avec des oxydes ou hydroxydes de métaux du groupe I et / ou II de la classification périodique des éléments ou de préférence NH4+ à température ambiante ou à une température élevée jusqu'au point d'ébullition, avec une quantité stoechiométrique ou plus élevée d'oxyde ou d'hydroxyde de métal ou d'ammoniaque, à obtenir de cette manière un mélange solide constitué des sels de ces métaux et / ou d'ammoniaque et d'acides gras polyinsaturés, des radicaux acides maintenant dans ces sels une participation qualitative et quantitative comme dans la matière grasse utilisée dans la réaction, et le rapport entre les acides gras polyinsaturés n-6 et n-3 étant maintenu dans la plage de 0,1-1,0/1, puis à filtrer, rincer à l'eau et sécher le précipité de sels ainsi obtenu et enfin à mélanger de préférence ces sels d'acides gras obtenus avec d'autres ingrédients pour obtenir un produit final. Le procédé d'élevage d'animaux nourris avec un produit alimentaire contenant ledit additif consiste, en particulier au stade finale de la période d'engraissement, lorsqu'un animal atteint un certain poids corporel, à ajouter au régime alimentaire de cet animal l'additif selon la présente invention à raison de 4 à 12 % en poids d'une masse sèche, de préférence de 6 % en poids, sous forme friable, ladite masse étant constituée de sels d'acides gras d'huile de lin au moins avec des métaux du groupe I et ou II de la classification périodique des éléments ou de préférence NH4+, la proportion entre les sels d'acides gras n-6 et n-3 étant de 0,1-1,0/1. Le produit alimentaire contenant l'additif possède une proportion d'acides gras polyinsaturés et de sels métalliques et / ou d'ammoniaque de ces acides gras des groupes n-6 et n-3 qui est de 2-6/1. La viande selon la présente invention est produite par des animaux nourris avec des produits alimentaires contenant cet additif à raison de 4 à 12 % en poids d'une masse sèche sous forme friable, ladite masse étant constituée de sels d'acides gras d'huile de lin au moins avec des métaux du groupe I et / ou II de la classification périodique des éléments ou de préférence NH4+, la proportion entre les sels d'acides gras n-6 et n-3 étant de 0,1-1,0/1. Le produit alimentaire contenant l'additif possède une proportion d'acides gras polyinsaturés et de sels métalliques et / ou d'ammoniaque de ces acides gras des groupes n-6 et n-3 qui est de 2-6/1. Ce régime alimentaire fournit une viande contenant des acides gras polyinsaturés des groupes n-6 et n-3 (PUFA n-6/PUFA n-3) dans un rapport de 2-4/1.