Patent RU-76548-U1 (RU)
Title: Съедобная упаковка салата
IPC: B65D65/46
Filed: 2008-04-02
Granted: 2008-09-27
Abstract: Полезная модель относиться к области питания людей и может быть использована, в частности, для организации приема пищи в пунктах быстрого питания, не оборудованных посадочными местами, или для приема пищи в процессе пешего перемещения человека. Съедобная упаковка салата выполняется в виде фигурно выпеченной из теста основы, содержащей, по меньшей мере, одно отверстие для размещения салатной нарезки, при этом в качестве теста основы используют хлебное тесто, или тесто для производства вафли, или слоеное тесто, или тесто для выпечки тонкослойных изделий, или песочное тесто, а очертание фигурно выпеченной из теста основы выбирают из отношения объема салатной нарезки к открытой площади салатной нарезки в интервале значений от 0,6 до 21 см, при этом толщину основы из теста для производства вафли задают равным одному из значений интервала (0,5-:-15)×10 -3  метра, толщину основы из хлебного теста задают равным одному из значений интервала (3-:-20)×10 -3  метра, толщину основы из слоеного теста задают равным одному из значений интервала (3-:-20)×10 -3  метра, толщину основы из теста для выпечки тонкослойных изделий задают равным одному из значений интервала (0,5-:-7)×10 -3  метра, а толщину основы из песочного теста задают равным одному из значений интервала (3-:-15)×10 -3  метра. В заявленном устройстве количество слоев теста в основе составляет величину от 1 до 4, а в качестве контуров фигурно выпеченной из теста основы используют очертание из ряда: многогранник, шаровой сегмент, трубка или их сочетания, при этом в качестве многогранника используют фигуру из ряда: призма, параллелепипед, куб, пирамида, усеченная пирамида, цилиндр, конус, усеченный конус или их сочетание. Часть поверхности фигурно выпеченной из теста основы снабжена ребрами жесткости, которые выполняют локальным утолщением и/или созданием экструзионного профиля на поверхности фигурно выпеченной из теста основы с внешней, внутренней или обеих ее сторон. В качестве приправы теста основы используют одну или смесь приправ из ряда: маслина европейская, гвоздика, каперсы колючие, фенхель обыкновенный, эстрагон, шафран, бадьян, ваниль душистая, имбирь, кардамон, розмарин, сельдерей пахучий, бедренец, анис, куркума, мускатный орех, кервель, чили, чабер садовый, базилик, миндаль, укроп, сушеные помидоры, сушеная паприка, петрушка, карри, сушеная морковь, семена горчицы, кориандр, при этом содержание одной или смеси приправ из упомянутого ряда задают в интервале значений от 0,1% вес. до 10% вес. от веса теста основы, а также используют одну или смесь специй из ряда: черный перец, перец стручковый, перец душистый, красный перец, корица, глютамат натрия, которую задают в интервале значений от 0,01% вес. до 0,5% вес. от веса теста основы. Аналогично последнему интервалу значений в тесто основы на стадии его приготовления также вводят пищевую поваренную соль. Технический результат, ожидаемый от использования заявленной полезной модели, состоит в обеспечении возможности потребления салата человеком в процессе пешего перемещения с использованием одной из рук. 1 з.п. и 7 н.з.п. фор-лы, 11 ил. 7 табл.