baber/WOPTO huggingface dataset:
Patent EP-1013884-A3 (EP)
Inventor: BEECK ALEXANDER DR
IPC: F01D5/22
Filed: 1999-12-21
Abstract: Bei einer luftgekühlten Turbinenschaufel (10), welche an der Schaufelspitze ein
sich quer zur Schaufellängsachse erstreckendes Deckbandelement (11) aufweist,
wobei das Deckbandelement (11) zur Kühlung von einer Mehrzahl von Kühlbohrungen
(17) durchzogen ist, welche eingangsseitig mit wenigstens einem durch die
Turbinenschaufel (10) zur Schaufelspitze verlaufenden Kühlluftkanal (18) in Verbindung
stehen, und ausgangsseitig in den die Turbinenschaufel (10) umgebenden
Aussenraum münden, wird eine verbesserte und gesicherte Kühlung dadurch
erreicht, dass die Kühlbohrungen (17) in dem Deckbandelement (11) zumindest
annähernd parallel zur Bewegungsrichtung der Schaufelspitze von innen nach
aussen verlaufen und jeweils vor dem äusseren Rand (25) des Deckbandelements
(11) in eine zum Aussenraum hin offene Oberflächenvertiefung münden. Vorzugsweise
ist die Deckbandoberseite (22) mit mindestens zwei parallel verlaufenden
Rippen (12) und (13) ausgerüstet, die im Zusammenwirken mit der gegenüberliegenden
Gehäusewand eine Kavität (21) bilden, in die die aus den Kühlbohrungen
(17) austretende Kühlluft einströmt.
Patent SK-14852003-A3 (SK)
Title: Pharmaceutical and/or cosmetic compositions for the treatment of localised adiposities and cellulite
Inventor: DI PIERRO FRANCESCO
IPC: A61K36/16
Filed: 2002-05-16
Abstract: The present invention relates to pharmaceutical and/or cosmetic compositions containing a combination of the following active principles: a) complex of escin/beta-sitosterol with phospholipids, b) complex of Gingko biloba dimeric flavonoids with phospholipids, c) complex of Centella asiatica triterpenes with phospholipids, and optionally one or both of: d) ethyl ximeninate e) Coleus forskolii standardized extract.
Patent SK-17772002-A3 (SK)
Title: HCV antigen/antibody combination assay
Inventor: CHIEN DAVID Y
IPC: G01N33/576
Filed: 2001-06-14
Abstract: The invention relates to a method of detecting HCV infection in a biological sample, the method comprising providing an immunoassay solid support, comprising an HCV anti-core antibody, an antigen comprising an HCV NS3/4a epitope, and an HCV multiple epitope fusion antigen, that can detect both HCV antigens and antibodies present in a sample. The invention also includes polynucleotides encoding multiple epitope fusion antigens for use in the assay, recombinant vectors and host cells comprising such polynucleotides, and methods of producing the multiple epitope fusion antigens.
Patent BE-1018020-A3 (BE)
Title: Baler device, has wrapping device for wrapping formed bale with binding material, and packaging device for applying sheet of packaging material on front and/or rear of formed bale
Filed: 2008-02-28
Granted: 2010-04-06
Abstract: The device (1) has a horizontal press channel (2) that is provided with a stamping press (3) to form a bale, and a wrapping device for wrapping the formed bale with a binding material. A packaging device (7) is provided for applying a sheet of packaging material (8) on the front and/or rear of the formed bale. An independent claim is also included for a method for forming a bale.
Patent BE-1019988-A3 (BE)
Title: Substrat verrier transparent portant un revetement de couches successives.
Inventor: TIXHON ERIC
Filed: 2011-05-24
Granted: 2013-03-05
Abstract: L'invention concerne un substrat verrier tansparent portant un revêtement comprenant, dans l'ordre, une première couche de neutralisation de couleurs en réflexion,une deuxième couche, de faible émissivité, constituée essentiellement de SnO2:F, d'épaisseur comprise entre 455 et 800 nm, et une troisième couche, constituée essentiellement de SiOx, x étant inférieur ou égal à 2, d'épaisseur comprise entre 40 et 65 nm ou entre 140 et 180 nm. L'invention concerne également un double et un triple vitrage fabriqué à partir d'un tel substrat verrier, et une fenêtre comportant ces vitrages.
Patent SK-500232012-A3 (SK)
Inventor: LUBKE HENRICH
IPC: C08J5/12
Filed: 2012-06-21
Abstract: Podľa opisovaného spôsobu sa zlepuje primárna a/alebo sekundárna polochemická buničina vlákniny a/alebo vláknina z dreva a obilnín s výsledným obsahom 4,0 % hmotn. až 20,0 % hmotn. lepidlom na báze polyvinyacetátu. Doska sa následne odvodní postupným stláčaním vlákninového koberca pri teplote 10 °C až 75 °C na požadovanú hrúbku. Následne sa doska suší v sušiarni a formátuje.
Patent SK-500562015-A3 (SK)
Inventor: GRMAN MARTIN
IPC: B25J11/00
Filed: 2015-09-16
Abstract: Polohovacie zariadenie obsahuje stojan (2), na ktorom je posuvne vo vertikálnom smere uložený posúvač (3) vybavený horizontálnym čapom (4), na ktorom je otočne vo vertikálnej rovine uložená konzola (5) vybavená vertikálnym čapom (6). Na čape (6) je otočne v horizontálnej rovine uložený nosník (7), v ktorého ramenách (72, 73) je otočne uložená traverza (8), na ktorej je upevnená platňa (9) na upnutie polohovaného dielca. Os (51) rotácie konzoly (5), os (71) rotácie nosníka (7) a os (81) rotácie traverzy (8) sa pretínajú v bode (0), ktorý leží v rovine upínacej plochy platne (9) a ktorý je začiatkom trojrozmerného karteziánskeho systému, ktorého os (x) leží v osi (51) rotácie konzoly (5), os (y) leží v osi (81) rotácie traverzy (8) a os (z) leží v osi (71) rotácie nosníka (7). Zariadenie umožňuje nastavovanie polohy hláv stĺpov priestorovo tvarovanej dráhy v šiestich stupňoch voľnosti.
Patent AR-039974-A3 (AR)
Title: Aparato auxiliar para practicas odontologicas descartable e inutilizable; con accesorios.
Inventor: MOZZATI JORGE EDUARDO
Filed: 2003-05-08
Abstract: Aparato auxiliar para prácticas odontológicas de plástico descartable e inutilizable, que colocado dentro de la cavidad bucal circunda la mitad del maxilar inferior desde los incisivos hasta la parte posterior del último molar. En su parte inferior un conducto con orificios circunda la base, permitiendo el drenaje de líquidos del interior de la boca. En su parte media exterior se encuentra el separador de carrillos, que es una placa curva puesta en forma vertical sujeta a la base, en cuyo centro se encuentra la cremallera y el porta accesorios. La sección superior del auxiliar que actúa como apoya maxilar y retén del labio superior, tiene ubicado por debajo el mecanismo de seguridad que posiciona, junto al separador de carrillos, al auxiliar en la forma de trabajo o destrucción del mismo. En la parte posterior interna se encuentra una sección en forma de media luna puesta verticalmente que actúa como retén de la lengua en el área de trabajo.
Patent WO-2016070206-A3 (WO)
Title: Polypeptid zur enzymatischen detoxifizierung von zearalenon, sowie isoliertes polynukleotid, sowie zusatzstoff, verwendung und verfahren desselben
Inventor: TORRES ACOSTA JEAN ANTONIO
IPC: C12N15/82
Filed: 2015-11-04
Abstract: Bei einem Polypeptid zur enzymatischen Detoxifizierung von Zearalenon ist das Polypeptid eine die Ketogruppe an Position 7 von Zearalenon in eine Estergruppe umwandelnde Monooxygenase insbesondere eine aus der Gruppe von Sequenz ID-Nrn. 1, 2 und 3 oder einer funktionelle Variante davon gewählte Aminosäuresequenz, wobei zwischen der funktionellen Variante und wenigstens einer der Aminosäuresequenzen wenigstens 60 %, bevorzugt wenigstens 70 %, noch bevorzugter wenigstens 80 % und am bevorzugtesten wenigstens 90 % Sequenzidentität bestehen.
Patent WO-2010102355-A3 (WO)
Title: Unité d'alimentation de turbogénératrice éolienne
Inventor: PETROV IVAN YORDANOV
IPC: F03D1/02
Filed: 2010-03-12
Abstract: L'invention porte sur une unité d'alimentation de turbogénératrice éolienne montée sur une tour verticale (1) de telle sorte qu'elle peut être en rotation sur 360 degrés autour de son support, laquelle unité d'alimentation comprend : un entonnoir (5) à section transversale rectangulaire, à laquelle de larges soupapes antérieures de fermeture d'entrée (6 et 7) sont fixées de manière articulée et, à l'intérieur de la partie intermédiaire (8) de l'entonnoir (5), les soupapes de distribution (9 et 10) montées de manière articulée, et dans la partie postérieure étroite (11) de l'entonnoir (5), trois trous cylindriques coniques (12), dans chacun desquels se trouvent des nervures de guidage incurvées radialement (13) au centre desquelles est formé un moyeu (14), avec un axe creux comprimé contre le centre, sur lequel sont montées les turbines (18 et 19), l'armature et les électro-aimants de la génératrice électrique étant intégrés dans ces moyeux (24 et 25). A l'extérieur, vers la partie étroite arrière (11) de l'entonnoir (5) les stabilisateurs le guidage (42 et 43) du vent sont fixés rigidement, et sur l'entrée de l'entonnoir (5), les capteurs (37 et 38) de vitesse du vent sont fixés. Cela fonctionne efficacement dans une plage de vent étendue, n'effraie pas les oiseaux, et produit trois fois plus d'énergie.
Patent WO-2007025399-A3 (WO)
Title: Procede et dispositif d'estampage a chaud
Inventor: STOECKLI XAVER
IPC: B41M1/24
Filed: 2006-08-10
Abstract: L'invention concerne un procédé et un dispositif pour estamper à chaud des pièces d'estampage (20), un cliché (10) et une pièce d'estampage (20) étant en liaison mutuelle active avec leurs surfaces (30, 32) destinées à l'estampage dans un plan d'estampage (24). Entre ces deux derniers éléments est disposée une feuille d'estampage (28) dotée d'une matière à estamper de manière que la matière à estamper, pendant la liaison active, est frappée au moyen du cliché (10) sur la pièce d'estampage (20), une force d'estampage (P) nécessaire agissant dans un axe (B) d'estampage sensiblement perpendiculaire au plan d'estampage (24). Les surfaces (30, 32) destinées à l'estampage du cliché (10) et de la pièce d'estampage (20) se déplacent selon ce procédé et dans ce dispositif sur des voies (36, 38) homogènes définies, simultanément et l'une par rapport à l'autre sur le plan d'estampage (24), dans des mouvements d'entrée et de sortie, au-delà de l'axe (B) d'estampage pendant l'estampage.
Patent WO-2011147375-A3 (WO)
Title: 邻区优化的方法、基站及系统
Inventor: WAN RONG
IPC: H04W16/32
Filed: 2011-06-07
Abstract: 本发明实施例提供了一种邻区优化的方法、基站及系统，涉及通信技术领域，所述方法包括：第一网络与第二网络进行叠加组网，其中第一网络中的第一小区与第二网络中的第二小区具有共同覆盖的区域，且第一小区对应的基站与所述第二小区对应的基站不同；当第二小区对应的基站检测到第二小区中的终端上报了一个未识别的物理小区标识PCI时，第二小区对应的基站获取未识别的PCI对应的全球小区标识GCI，并确定GCI对应的小区为第一小区的漏配邻区；第二小区对应的基站将漏配邻区的信息发送给第一小区对应的基站BSS或运营支撑系统OSS，以使BSS或OSS根据漏配邻区的信息，获取第一小区的漏配邻区，并将漏配邻区添加到第一小区的邻区列表中。
Patent WO-2012152049-A3 (WO)
Title: Method and device for shutting down application
Inventor: YU FENG
IPC: H04M1/73
Filed: 2011-12-31
Abstract: Provided in the present invention are a method and device for shutting down an application. The method comprises: within a predetermined operation cycle, on the basis of an operation parameter of each application in a terminal system, selecting an application that is in a non-current interface running state; and, on the basis of a predetermined shutdown policy, shutting down the application that is in the non-current interface running state. Employment of the present invention solves the problem in the related art of the application that the user is currently running being prone to be shutdown due to simple application environment and due to the application shutdown policy not taking into consideration the usage scenario and usage habits of the user, thus allowing for the current usage scenario and the usage habits of the user to be taken into consideration, and for enhanced user experience.
Patent WO-2019104851-A3 (WO)
Inventor: LIU CHENG
IPC: A61K38/06
Filed: 2018-01-18
Abstract: 式I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ、Ⅸ、Ⅹ所示的β-羟基丁酰-氨基酸化合物及制备方法和应用，所述化合物具有抑癌活性并可用于减肥、抗衰老、治疗阿尔海默症和癫痫、降血脂、降血压。
Patent WO-2019001596-A3 (WO)
Inventor: WANG KUN
IPC: H01Q1/42
Filed: 2018-10-18
Abstract: 本实用新型揭示了一种天线端盖与本体的固定结构，包括设置于端盖上的连接部和连接板，连接板与本体一体成型或与本体固定连接。连接板上设置有与连接部配合的固定孔，端盖与本体通过连接部限位于固定孔内，实现两者的无紧固件连接，减少天线生产安装工序，且便于安装维修返工。
Patent WO-2020098845-A3 (WO)
Title: Autorisation de données basée sur des identifiants décentralisés
Inventor: PENG YUJUN
IPC: G06F21/60
Filed: 2020-03-13
Abstract: L'invention concerne des procédés, des systèmes et un appareil, y compris des programmes informatiques codés sur des supports de mémorisation informatiques, pour commander l'autorisation d'accès à des données d'utilisateur. L'un des procédés consiste à générer un premier identifiant décentralisé sur la base d'informations concernant un deuxième identifiant décentralisé et des informations concernant un troisième identifiant décentralisé, le deuxième identifiant décentralisé étant associé à un premier utilisateur, le troisième identifiant décentralisé étant associé à une première chaîne de blocs qui est configurée pour mémoriser des enregistrements associés au premier utilisateur; à enregistrer un premier ensemble d'enregistrements et le premier identifiant décentralisé au niveau d'une seconde chaîne de blocs, le premier ensemble d'enregistrements comprenant des données associées au premier utilisateur, et le premier ensemble d'enregistrements étant mémorisé dans la première chaîne de blocs de consortium, la seconde chaîne de blocs comprenant un ou plusieurs contrats de chaîne de blocs configurés pour effectuer, lors de l'exécution, une ou plusieurs opérations associées au premier identifiant décentralisé, et l'enregistrement du premier ensemble d'enregistrements comprenant la mémorisation d'une valeur de hachage pour chaque enregistrement dans le premier ensemble d'enregistrements dans la seconde chaîne de blocs; et à commander l'autorisation d'accès au premier ensemble d'enregistrements sur la base du premier identifiant décentralisé, y compris, en réponse à la réception d'une demande d'autorisation d'un second accès d'utilisateur à un enregistrement particulier dans le premier ensemble d'enregistrements, à déterminer si la demande comprend le premier identifiant décentralisé.
Patent WO-2009018819-A3 (WO)
Inventor: ENDERLE UDO
IPC: B02C17/16
Filed: 2008-08-06
Abstract: The invention relates to a stirrer mill (R), comprising: a milling receptacle (2) surrounding a milling chamber (3), which is connected to an inlet (4) and an outlet (5) for the product to be milled, and a stirrer shaft (6), which is supported outside the milling receptacle (2) in a cantilever manner, wherein the support (7) of the stirrer shaft (6) comprises an axial force-absorbing fixed bearing (8) in a fixed bearing housing (9) and a radial force-absorbing floating bearing (10) in a floating bearing housing (11), wherein the fixed bearing housing (9) and the floating bearing housing (11) are equally large or equally dimensioned and particularly identical.
Patent WO-2012119600-A3 (WO)
Title: Module solaire encapsulé et son procédé de fabrication
Inventor: ALBRECHT DIRK
IPC: H01L31/048
Filed: 2012-03-09
Abstract: Module solaire encapsulé pour petits appareils électriques, qui comporte une pluralité de cellules solaires disposées sur un corps de support et connectées entre elles par l'intermédiaire de contacts, de pistes de contact et de pistes conductrices. L'élément d'encapsulation est composé d'une couche de colle à froid (13) sur la face supérieure du module solaire et d'une plaque de recouvrement (12) collée sur la couche de colle à froid et résistant aux rayures, ainsi que d'une matière de remplissage sous forme de colle à froid (13'') reliée à la couche de colle à froid et aspirée dans l'espace séparant les cellules solaires (2) et le corps de support (5) par une dépression produite au niveau des trous (11) ménagés dans le corps de support. L'élément d'encapsulation ainsi formé garantit une protection parfaite du module solaire contre les effets mécaniques ainsi que contre les milieux liquides, gazeux ou sous forme de vapeur, et contre les rayons UV. En outre, la face supérieure du module solaire encapsulé est parfaitement plane et présente des arêtes externes droites; elle peut être imprimée et/ou teintée. La fabrication des modules solaires ainsi conçus est simple et peu onéreuse.
Patent WO-2015043573-A3 (WO)
Title: Élément de batterie électrochimique rechargeable
Inventor: PSZOLLA CHRISTIAN
IPC: H01M4/80
Filed: 2014-09-26
Abstract: L'invention concerne un élément de batterie électrochimique rechargeable, présentant un boîtier, une électrode positive (11), une électrode négative (10) et un électrolyte (9), qui contient du SO2 et un sel conducteur du métal actif de l'élément, au moins une des électrodes contenant un liant choisi dans le groupe : un liant A, qui est constitué par un polymère qui est constitué d'unités structurales monomères d'un acide carboxylique conjugué ou du sel de métal alcalin, alcalino-terreux ou d'ammonium de cet acide carboxylique conjugué ou d'une combinaison de ceux-ci, ou un liant B, qui est constitué d'un polymère qui est basé sur des unités structurales monomères de type styrène ou butadiène, ou un mélange du liant A et du liant B.
Patent WO-2016095891-A3 (WO)
Inventor: DIESING HANS-WOLFGANG
IPC: H01R13/66
Filed: 2015-12-14
Abstract: Folienkondensatoren werden vorwiegend zu Netzfilterzwecken verwendet aber auch für verlustarme kapazitive Netzteile etwa in Retrofit-LED-Lampen. Der Versuch, kapazitive Netzteile in den Schraubsockel zu integrieren, um eine Rundum-Abstrahlcharakteristik zu gewährleisten und Verlustwärme zu minimieren, scheitert bei höheren 4 bis 8 Watt Lampenwattagen regelmäßig aus Platzgründen, weshalb der Lampenstrom statt durch praktisch verlustfreie Kondensatoren nun durch lineare Halbleiterschaltungen begrenzt wird. Diese erzeugen allerdings Verlustwärme, die nicht nur die Energieeffizienz der Lampe schmälert, sondern auch den nahen Puffer-Elektrolytkondensator beschleunigt degradieren lässt, was zum vorzeitigen Ausfall der Lampe führt. Als Problemlösung wird ein hohler Folienkondensator vorgeschlagen, der über den mittig platzierten Puffer-Elektrolytkondensator gestülpt werden kann, dadurch bei verbesserter Ausnutzung des Sockelhohlraums für eine verlust- und wärmefreie Wechselstrombegrenzung sorgt und darüber hinaus eventuell vom Puffer-Elektrolytkondensator ausgehende Wärme besser an den Blechschraubsockel abgibt, als im fast leeren, abgedichteten Sockelhohlraum.
Patent WO-2005005441-A3 (WO)
Title: Procede de preparation d'organohydrogensiloxanes cycliques
Inventor: RICHARD TAYLOR
IPC: C07F7/08
Filed: 2004-07-02
Abstract: L'invention concerne un procédé de préparation d'organohydrogensiloxanes cycliques, consistant (A) à mettre en contact un silane représenté par la formule RHSiCl2, dans laquelle R est sélectionné parmi des radicaux alkyle comprenant de 1 à 12 atomes de carbone et des radicaux aryle, avec de l'eau pour former un hydrolysat comprenant des organohydrogensiloxanes cycliques et des organohydrogensiloxanes linéaires, et (B) à mettre en contact l'hydrolysat avec un catalyseur de redistribution acide en présence d'un diluant liquide inerte afin d'augmenter le rapport des organohydrogensiloxanes cycliques et des organohydrogensiloxanes linéaires dans l'hydrolysat. Le catalyseur de redistribution acide est un composé organique contenant un groupe acide fort, par exemple un acide sulphonique, qui est dissous dans le diluant inerte.
Patent WO-2005069668-A3 (WO)
Title: Procede de localisation dans un systeme de radiocommunication, systeme et dispositif de pour la mise en oeuvre du procede
Inventor: BEN RACHED NIDHAM
IPC: H04W64/00
Filed: 2004-11-10
Abstract: Procédé de localisation dans un système de radiocommunication comprenant au moins un premier et un second sous-systèmes et des moyens (34, 35, 36, 39) pour localiser un terminal mobile (30), le terminal mobile étant apte à communiquer et à effectuer des mesures relatives à la localisation sur chacun des premier et second sous-­systèmes, les moyens pour localiser le terminal mobile étant agencés pour prendre en compte certaines au moins des mesures effectuées par le terminal mobile, le procédé comprenant les étapes suivantes lorsque le terminal mobile est en liaison avec le premier sous-système : - effectuer, au terminal mobile, des mesures relatives à la localisation sur le second sous-système ; - transmettre les mesures effectuées au premier sous-système ; et - mettre en œuvre les moyens pour localiser le terminal mobile en prenant en compte certaines au moins desdites mesures transmises au premier sous-système.
Patent WO-2006061187-A3 (WO)
Title: Distributeur de produits alimentaires chauds
Inventor: BIANCHI MARCO
IPC: A21D13/00
Filed: 2005-12-06
Abstract: L'invention concerne un appareil capable de fournir une portion d'un produit alimentaire chaud, soit au moins un composant alimentaire sélectionné, par exemple, parmi les composants typiques de la garniture d'une pizza, et utilisé pour remplir un support comestible, par exemple, une gaufre, de manière à créer ainsi un produit alimentaire chaud prêt à manger en portion unique. L'appareil comprend une chambre de chauffage (20) présentant un évidement comprenant une surface chauffée interne (82), dans laquelle un piston (84) coulisse en balayant la surface (82) et poussant, en direction d'une sortie (83), au moins un composant alimentaire (33) chauffé dans la chambre de chauffage (20) et provenant d'un magasin (30). Celui-ci (30) peut être réfrigéré (32) et un composant alimentaire liquide (40) peut être ajouté. La chambre de chauffage (20) est chauffée au moyen d'une résistance électrique (81). L'appareil comprend, de plus, un système (50) permettant d'appliquer une garniture sur la surface supérieure du produit et un carrousel (60) permettant de positionner automatiquement un support comestible (71) dans diverses stations fonctionnelles.
Patent WO-2006024650-A3 (WO)
Title: Dispositif medical conçu pour detecter l'etat d'un medicament
Inventor: ELGAARD PEDERSEN PER ERIK
IPC: A61M5/145
Filed: 2005-09-01
Abstract: L'invention concerne un dispositif d'administration de médicament comprenant un réservoir conçu pour contenir un médicament liquide, une sortie et un moyen d'expulsion conçu pour, lorsqu'il est utilisé, expulser un médicament du réservoir par la sortie. Ce dispositif comporte également une source de lumière conçue pour diriger un faisceau de lumière à travers le médicament, et un moyen de détection permettant la détection de la caractéristique de transmission du faisceau lumineux à travers le médicament. Ce moyen de détection peut se présenter, soit sous la forme d'une zone transparente permettant à un utilisateur d'inspecter une partie du dispositif à travers lequel le faisceau lumineux est dirigé, soit un moyen de détection de lumière utilisé conjointement avec un organe de commande électronique.
Patent WO-2007107574-A3 (WO)
Title: Nanoparticules notamment a structure coeur coquille, enrobees
Inventor: BAZZI RANA
IPC: B01J13/02
Filed: 2007-03-20
Abstract: Bille comprenant au moins deux nanoparticules solides non agglomérées à structure coeur comprenant uniquement un coeur solide, ou à structure coeur-coquille comprenant un coeur solide entouré par une enveloppe ou coquille solide constituée par un matériau inorganique, lesdites nanoparticules étant enrobées par un oxyde métallique non poreux. Procédé de préparation de ladite bille. Matériau tel que du verre, un cristal, une céramique, un polymère comprenant lesdites billes.
Patent WO-2008092907-A3 (WO)
Title: Procédé novateur de production de gâteaux
Inventor: MASTENBROEK JOSE
IPC: A23L35/00
Filed: 2008-01-30
Abstract: L'invention concerne une utilisation novatrice d'un phospholipase A dans la production de gâteaux pour améliorer au moins une des propriétés choisies dans le groupe comprenant : (i) la viscosité de la pâte, (ii) la densité spécifique, (iii) le moelleux initial de la mie, (iv) l'homogénéité des pores de la mie, (v) le diamètre des pores de la mie, (vi) la préservation du moelleux de la mie à l'entreposage, (vii) la durée de conservation et/ou (viii) le volume du gâteau. L'invention concerne aussi une utilisation novatrice d'un phospholipase A dans la production de gâteaux dans le but de permettre la réduction de la quantité d'œufs et/ou de matières grasses utilisé(e)s dans la recette.