Patent ES-2863579-T3 (ES)
Title: Método para el auto-calibrado instantáneo de la dosis para un aparato de molienda-dosificador de café
Inventor: ODDERA MANUEL
IPC: A47J42/40
Filed: 2019-02-11
Granted: 2021-10-11
Abstract: Método (10) para la calibración automática e instantánea de la dosis de café molido, o autocalibración, del tipo con ajuste del peso de la dosis deseada en gramos, control automático del peso real, recálculo automático de la duración de la molienda y calibración automática consecuente, para un aparato de molinillo-dosificador (20) de café en grano de tipo electromecánico y gestionado por una unidad lógica de control (203) con programas de gestión (204); en que dicho aparato de molinillo-dosificador (20) está dotado de un dispositivo de pesaje (205) de tipo electrónico, que está integrado como una base debajo de la estructura principal (200) que comprende al menos una célula de carga (206) conectada a dicha unidad lógica (203), de manera que se detecte la disminución de peso en cada dispensación; y en que dicha detección se produce de forma independiente, es decir, separada, del cuenco portafiltros (210); en que dicho aparato de molinillo-dosificador (20) también está provisto de un medio de ajuste de granulometría (214); en que dicho método (10) comprende un primer ajuste (101) en el que el operador fija el peso deseado en gramos de la dosis o dosis nominal, es decir, el valor nominal en peso de una dosis individual (DSN) y de una dosis doble (DDN) con el que se asocian temporalmente los respectivos tiempos de molienda (TS, TD); en que dicho método (10) incluye el control automático (103) de la disminución de peso después de cada dispensación y con el motor apagado, obteniendo el peso exacto en gramos de cada dosis realmente dispensada (DS1-n, DD1-n); en que dicho método (10) incluye el recálculo automático (104) de los tiempos de molienda (TS, TD) realizado en función de los valores detectados (103, DS1-n, DD1-n), de acuerdo con las lógicas de cálculo incluidas en dichos programas de gestión (204) de dicha unidad lógica (203); en que dicho método (10) incluye la calibración automática (105) del aparato de molinillo-dosificador (20) en que los parámetros de duración de la molienda de acuerdo con los tiempos de molienda (TS, TD) recién recalculados (104) se restablecen de forma autónoma en la unidad lógica (203); en que dicho método (10) se caracteriza porque inmediatamente después de dicho primer ajuste (101) hay un segundo ajuste (102) en el que el operador define el intervalo de tolerancia (106) y el intervalo de fiabilidad (107a, 107b) de los valores detectados (103, DS1-n, DD1-n), con respecto a dichos valores nominales (101, DSN, DDN), y en que dicho intervalo de tolerancia (106) comprende los valores aceptados, es decir, las dosis consideradas conformes y para las cuales no se proporciona ningún recálculo, mientras que dicho intervalo de fiabilidad (107a, 107b) comprende los valores de las dosis no conformes y que se consideran realistas y fiables a efectos de dicho recálculo automático (104, TS, TD); en que dicho intervalo de fiabilidad (107a, 107b) está definido por un límite superior (108a) y un límite inferior (108b) de fiabilidad más allá del cual se encuentran los valores anómalos (109a, 109b), es decir, poco realistas, que no se consideran para las finalidades de dicho recálculo automático (104) ya que son causados por una anomalía operativa o funcional del aparato de molinillo-dosificador (20); en que dicho intervalo de fiabilidad está dividido en un intervalo de fiabilidad positivo (107a) por encima de dicho intervalo de tolerancia (106), y un intervalo de fiabilidad negativo (107b) por debajo de éste, como un intervalo intermedio entre valores conformes y anómalos (106, 108a, 108b); en que dicho recálculo automático (104, TD, TS) se realiza automáticamente de acuerdo con dos modos de funcionamiento alternativos: un primer modo continuo que sigue una lógica de cálculo ordinaria (LCO) y un segundo modo forzado que sigue una lógica de cálculo forzada (LCF), en el que dichas lógicas de cálculo (LCO, LCF) están incluidas e integradas en dichos programas de gestión (204), y en que dicho modo continuo (LCO) se ejecuta durante la práctica ordinaria de uso del aparato de molinillo-dosificador (20), como un modo de funcionamiento predefinido, que es interrumpido temporalmente por dicho modo forzado (LCF) al producirse una variación de granulometría, de tal manera que se calibra inmediatamente el aparato de molinillo-dosificador (105, 20) en función de dicha variación y de esta manera se inicia de nuevo con dicho modo continuo (LCO) ya actualizado; y en que, a los efectos de dicho recálculo automático (104, TS, TD), en dicho modo continuo (LCO) sólo se consideran los valores detectados (103) que están fuera de tolerancia e incluidos en dicho intervalo de fiabilidad cada vez sólo en positivo (107a) o solo en negativo (107b), mientras que en dicho modo forzado (LCF) primero se vacía la cámara de molienda con dispensaciones de purga no detectadas y a continuación se realiza al menos una dispensación de muestra cuyo valor en peso se considera en todo caso para el propósito de dicho recálculo automático (104, TS, TD).