Patent RU-2568907-C2 (RU)
Title: Способ идентификации подлинности спиртных напитков
Inventor: Belkin Jurij Dmitrievich
IPC: G01N33/14
Filed: 2013-07-16
Granted: 2015-11-20
Abstract: Изобретение относится к инструментальным физико-химическим методам исследования спиртосодержащих жидкостей, преимущественно спиртных напитков и предназначено для установления различия между подлинной, фальсифицированной и контрафактной алкогольной продукцией. Способ предусматривает измерение удельной электропроводности идентифицируемой и эталонной проб и проведение предварительной проверки идентифицируемой пробы на подлинность путем сопоставления этих показателей для обеих проб с использованием  неравенства: 
     
       
         
           
             ( 
             1 
             − 
             0,05 
             E 
             ) 
             ⋅ 
             
               S 
               i 
             
             ≤ 
             
               S 
               x 
             
             ≤ 
             ( 
             1 
             + 
             0,05 
             E 
             ) 
             ⋅ 
             
               S 
               i 
             
             , 
           
         
         
       
     
     где S i  - величина удельной электропроводности эталонной пробы, мкСм/см; 
     S x  - величина удельной электропроводности идентифицируемой пробы, мкСм/см; 
     E - допустимая величина погрешности измерения удельной электропроводности, %. 
     при соблюдении данного неравенства регистрируют ультрафиолетовые спектры поглощения идентифицируемой и эталонной проб спиртного напитка, строят в одной системе координат графические спектральные кривые указанных проб и кривую их вычитания в информативной области спектра, которая для окрашенных спиртных напитков составляет 230-400 нм, а для неокрашенных - 200-230 нм, по матрице дискретных значений кривой вычитания рассчитывают фактические значения критериев идентификации А и В, после чего подлинной признают такую идентифицируемую продукцию, для которой кривая вычитания в границах информативной области ультрафиолетовых спектров поглощения эталонной и идентифицируемой проб соответствует указанным критериям, определяемым из следующих выражений: 
     
       
         
           
             A 
             = 
             
               | 
               
                 
                   
                     
                       
                         ∑ 
                         
                           i 
                           = 
                           1 
                         
                         n 
                       
                       
                         ( 
                         ( 
                         
                           λ 
                           i 
                         
                         − 
                         
                           λ 
                           ¯ 
                         
                         ) 
                         ⋅ 
                         ( 
                         Δ 
                         
                           D 
                           i 
                         
                         − 
                         
                           
                             Δ 
                             D 
                           
                           ¯ 
                         
                         ) 
                         ) 
                       
                     
                   
                   
                     
                       
                         
                           
                             ∑ 
                             
                               i 
                               = 
                               1 
                             
                             n 
                           
                           
                             
                               
                                 ( 
                                 
                                   λ 
                                   i 
                                 
                                 − 
                                 
                                   λ 
                                   ¯ 
                                 
                                 ) 
                               
                               2 
                             
                           
                         
                         ⋅ 
                         
                           
                             ∑ 
                             
                               i 
                               = 
                               1 
                             
                             n 
                           
                           
                             
                               
                                 ( 
                                 Δ 
                                 
                                   D 
                                   i 
                                 
                                 − 
                                 
                                   
                                     Δ 
                                     D 
                                   
                                   ¯ 
                                 
                                 ) 
                               
                               2 
                             
                           
                         
                       
                     
                   
                 
               
               | 
             
                      
             ( 
             1 
             ) 
           
         
         
       
     
     
       
         
           
             B 
             = 
             
               | 
               
                 
                   
                     
                       
                         
                           
                             ∑ 
                             
                               i 
                               = 
                               1 
                             
                             n 
                           
                           
                             
                               
                                 ( 
                                 Δ 
                                 
                                   D 
                                   i 
                                 
                                 − 
                                 
                                   
                                     Δ 
                                     D 
                                   
                                   ¯ 
                                 
                                 ) 
                               
                               2 
                             
                           
                         
                       
                     
                   
                   
                     ( 
                     n 
                     ⋅ 
                     
                       
                         Δ 
                         D 
                       
                       ¯ 
                     
                     ) 
                   
                 
               
               | 
             
             ,        
             ( 
             2 
             ) 
           
         
         
       
     
     где λ i …λ n  - дискретные значения длин волн излучения в границах информативной области ультрафиолетовых спектров поглощения эталонной и идентифицируемой проб, нм; 
             λ   ¯         
 - среднее арифметическое из дискретных значений длин волн в границах информативной области ультрафиолетовых спектров поглощения эталонной и идентифицируемой проб, нм; 
     ΔD i …ΔD n  - дискретные значения оптической плотности кривой вычитания в информативной области ультрафиолетовых спектров поглощения эталонной и идентифицируемой проб, е.о.п.; 
                 Δ   D     ¯           
 - среднее арифметическое из дискретных значений оптической плотности кривой вычитания в информативной области ультрафиолетовых спектров поглощения эталонной и идентифицируемой проб, е.о.п.; 
     n - число дискретных значений длин волн λ i …λ n , оптической плотности ΔD i …ΔD n  кривой вычитания в информативной области ультрафиолетовых спектров поглощения эталонной и идентифицируемой проб, 
     и принимающим расчетные значения для окрашенных спиртных напитков A≥0,95, B≤1,0; для бесцветных спиртных напитков B≤0,10. Достигается повышение достоверности и надежности, а также - высокая точность идентификации. 4 ил., 1 табл., 4 пр.