qas: question: من أين نشأ الفلفل الحار؟
answers: answer_id: 831744
question_id: 932007
text: نشأت الفلفل الحار في المكسيك
answer_end: 522
is_impossible: no

question:  ومتى انتشرالفلفل الحار في أوروبا وآسيا؟
answers: answer_id: 831745
question_id: 932008
text: في القرن السادس عشر، انتشرت العديد من أصناف الفلفل الحار في جميع أنحاء العالم
answer_end: 647
is_impossible: no

question: ما هو الفلفل الحار؟
answers: answer_id: 831739
question_id: 932002
text: هو ثمار بعض أصناف نوع الفليفلة الحولية من الفصيلة الباذنجانية
answer_end: 84
is_impossible: no

question: ما هي أنواع الفلفل الحار؟
answers: answer_id: 831747
question_id: 932010
text: يوجد عدة أنواع من الفلفل الحار، لكل نوع منها نكهة مختلفة ودرجة حرارة مختلفة أيضاً
answer_end: 935
is_impossible: no

question:  وما هي أهم مكونات الفلفل الحار؟
answers: answer_id: 831740
question_id: 932003
text: ومن أهم مكوناته هي مادة الكابسيسين
answer_end: 120
is_impossible: no

question:  وكيف يتم قياس درجة حرارة الفلفل الحار ؟
answers: answer_id: 831748
question_id: 932011
text: باستخدام مقياس سكوفيل
answer_end: 980
is_impossible: no

question: كم كان إجمالي الإنتاج العالمي للفلفل الحار في عام 2016؟
answers: answer_id: 831749
question_id: 932012
text: في عام 2016، أُنتِج 34.5 مليون طن من الفلفل الحار الأخضر
answer_end: 1071
is_impossible: no

question: ما هي الأصناف التي تنتمي لجنس الفليفلة وتستخدم كتوابل؟
answers: answer_id: 831742
question_id: 932005
text: هو ثمرة نباتات من جنس الفليفلة التي تنتمي للعائلة الباذنجانية
answer_end: 272
is_impossible: no

question: ما هي أكبر دولة منتجة للفلفل الأخضر في العالم؟
answers: answer_id: 831750
question_id: 932013
text: كانت الصين أكبر مُنتِج للفلفل الأخضر في العالم
answer_end: 1178
is_impossible: no

question: ما هي المواد التي تعطي الفلفل الحار شدته؟
answers: answer_id: 831743
question_id: 932006
text: هي الكابسيسين والمركبات ذات الصلة المعروفة باسم الكابسيسينويد
answer_end: 492
is_impossible: no

question: ما هي الدولة التي تقود إنتاج الفلفل الحار المجفف في العالم؟
answers: answer_id: 831751
question_id: 932014
text: تقودها الهند بنسبة 36٪ من الإجمالي العالمي
answer_end: 1322
is_impossible: no

question: كم كان إجمالي الإنتاج العالمي للفلفل الحار في عام 2016؟

answers: answer_id: 918521
question_id: 1033837
text: نتِج 34.5 مليون طن من الفلفل الحار الأخضر، و3.9 مليون طن من الفلفل الحار المجفف في جميع أنحاء العالم
answer_end: 1130
is_impossible: no
context: الفلفل الحار أو الحريف هو ثمار بعض أصناف نوع الفليفلة الحولية من الفصيلة الباذنجانية. ومن أهم مكوناته هي مادة الكابسيسين التي تمنح الشعور بالحرارة، وهي مادة مثيرة ينتج عنها الشعور بالحرقة عند ملامستها أي أنسجة.
هو ثمرة نباتات من جنس الفليفلة التي تنتمي للعائلة الباذنجانية. يستخدم الفلفل الحار على نطاق واسع في العديد من المأكولات كتوابل لإضافة الحرارة إلى الأطباق. المواد التي تعطي الفلفل الحار شدتها عند تناولها أو وضعها موضعياً هي الكابسيسين والمركبات ذات الصلة المعروفة باسم الكابسيسينويد.
نشأت الفلفل الحار في المكسيك. بعد التبادل الكولومبي، وانتشر في أوروبا وآسيا في القرن السادس عشر، انتشرت العديد من أصناف الفلفل الحار في جميع أنحاء العالم، وتستخدم في كل من الطعام والطب التقليدي.
يُعتقد أن جميع الأصناف المزروعة في أمريكا الشمالية وأوروبا مستمدة من الفليفلة الحولية، ولها فواكه بيضاء أو صفراء أو حمراء أو أرجوانية إلى سوداء.
أنواع الفلفل الحار.
يوجد عدة أنواع من الفلفل الحار، لكل نوع منها نكهة مختلفة ودرجة حرارة مختلفة أيضاً، يتم قياس درجة الحرارة باستخدام مقياس سكوفيل
ومِن أنواع الفلفل الحار:
الإنتاج.
في عام 2016، أُنتِج 34.5 مليون طن من الفلفل الحار الأخضر، و3.9 مليون طن من الفلفل الحار المجفف في جميع أنحاء العالم. كانت الصين أكبر مُنتِج للفلفل الأخضر في العالم، حيث قدمت نصف الإجمالي العالمي. كان الإنتاج العالمي من الفلفل الحار المجفف حوالي تسع الإنتاج الطازج، تقودها الهند بنسبة 36٪ من الإجمالي العالمي.
الاستخدامات.