qas: question: ما هي الأطعمة الأخرى التي يمكن استبدالها بالهندباء البرية؟
answers: answer_id: 831371
question_id: 931818
text: وتُستخدم كبديل للقهوة في تغذية الأطفال.
answer_end: 1621
is_impossible: no

question: ما هي الجرعة اليومية الموصى بها للاستهلاك الآمن للهندباء البرية؟
answers: answer_id: 831372
question_id: 931819
text: الطاقة الغذائية للمادة في جرعة واحدة (150 ممل)
answer_end: 1668
is_impossible: no

question: ما هي الهندباء البرية
answers: answer_id: 831366
question_id: 931813
text: وتعرف أيضاً بهندباء مُرَّة أو جذور السريس أو الشيكورية نبات ينتمي لجنس الهندباء من الفصيلة النجمية
answer_end: 114
is_impossible: no

question: وما هي الأماكن التي تنمو فيها؟
answers: answer_id: 831367
question_id: 931814
text: وتنمو بكثرة في ولاية الجزيرة وعلى ضفاف النيل الازرق والنيل الابيض
answer_end: 212
is_impossible: no

question: ما هي الخصائص النباتية للهندباء البرية؟
answers: answer_id: 831368
question_id: 931815
text: النبات ثنائي الحول يزهر في السنة الثانية. زهرة النبات بنفسحية جميلة
answer_end: 296
is_impossible: no

question: ما هي الاستخدامات الطبية للهندباء البرية؟
answers: answer_id: 831369
question_id: 931816
text: تعتبر بذوره مفيدة طبياً.تحتوي نبتة الهندباء البرية على أحد أنواع سكريات مادة (إينولين) والفروكتوز والغلوكوز وعلى غليكوزيد مادة (إينتيبين) 
answer_end: 748
is_impossible: no

question: ما هي الاستخدامات الغذائية للهندباء البرية؟
answers: answer_id: 831370
question_id: 931817
text: كانت قديما تتناول كقهوة، في فرنسا يتناولونها مع القهوة، غنية بالبوتاسيوم والكالسبوم وهاضمة.
answer_end: 609
is_impossible: no
context: الهندباء البرية وتعرف أيضاً بهندباء مُرَّة أو جذور السريس أو الشيكورية نبات ينتمي لجنس الهندباء من الفصيلة النجمية. تعرف في السودان بنبتة الموليتة وتنمو بكثرة في ولاية الجزيرة وعلى ضفاف النيل الازرق والنيل الابيض.
الوصف النباتي.
النبات ثنائي الحول يزهر في السنة الثانية. زهرة النبات بنفسحية جميلة.
الاستعمالات.
تدخل الهندباء البرية في علاج العديد من الامراض وذلك لاحتوائها على العديد من المكونات الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان. تحتوي الهندباء على دهنيات ثابتة وتدخل في الكثير من الامراض مثل السكري والضغط واليرقان. كانت قديما تتناول كقهوة، في فرنسا يتناولونها مع القهوة، غنية بالبوتاسيوم والكالسبوم وهاضمة. تعتبر بذوره مفيدة طبياً.تحتوي نبتة الهندباء البرية على أحد أنواع سكريات مادة (إينولين) والفروكتوز والغلوكوز وعلى غليكوزيد مادة (إينتيبين) التي تعطي المشروب ذوق مرّ نسبياً إضافة إلى العديد من الفيتامينات فئة (B1) و (B2) و (PP) و (С) والكولين والبروتينات والبيكتين والتانّين والأحماض العضوية والكاروتين والمواد المعدنية (Na, Ca, Mg, K, Fe, P) والعناصر المجهرية وغيرها من المواد المفيدة الضرورية للأداء الحيوي العادي. ولا تحتوي الهندباء البرية على كوفائين وتساعد على تخفيف شدّة التوتر العصبي وتخفّض نسبة السكر في الدم وتسـاعد على عمل الجهاز الهضمي. ونالت هذه النبتة بالاعتراف خاصة عند علاج أمراض القناة المعدية المعوية والكبد وجرى استخدامُها لدى التهابات مخاطي المعدة والأمعاع الغليظة والدقيقة والكبد والحوصلة الصفراوية والكلى وأمراض حصى البول والصفراء. كما تقي الهندباء البرية من الجراثيم وتتميز بفاعلية عالية لدى تهدئة الالتهابات وإزالة التوتر العصبي وأنها مدرّة للبول والصفراء وتحسن النشاط القلبي وتقلّص من التعرّق المفرط وتخلي الجسم من الكلسترول وغيرها من المواد الضارة. وتُستخدم كبديل للقهوة في تغذية الأطفال.
الطاقة الغذائية للمادة في جرعة واحدة (150 ممل): 11 كيلو من السعرات الحرارية.
البروتين: 0.1 غرام؛
الدهون: 0 غرام؛
السكريات: 2.7 غرام؛
النسيج العضوي: 0.8 غرام.