qas: question: ما هو تعريف الكحول في الكيمياء؟

answers: answer_id: 885960
question_id: 1002323
text: مصطلح الكحول في الأصل إلى الكحول الأساسي الإيثانول (الكحول الإيثيلي
answer_end: 243
is_impossible: no

question: ما هي المركبات العضوية التي تعتبر كحولات؟

answers: answer_id: 885962
question_id: 1002325
text: هو نوع من المركبات العضوية التي تحمل على الأقل مجموعة وظيفية واحدة من الهيدروكسيل
answer_end: 139
is_impossible: no

question: ما هي مجموعة الهيدروكسيل؟

answers: answer_id: 885964
question_id: 1002327
text: .
answer_end: 575
is_impossible: no

question: ما هو الكحول الأساسي في الكيمياء؟

answers: answer_id: 885965
question_id: 1002328
text: وهو الكحول الرئيسي الموجود في المشروبات الكحولية.
answer_end: 314
is_impossible: no

question: ما هو استخدام الإيثانول كدواء؟

answers: answer_id: 885966
question_id: 1002329
text: .
answer_end: 575
is_impossible: no

question: ما هي الصيغة العامة لفئة الكحوليات؟

answers: answer_id: 885967
question_id: 1002330
text: .
answer_end: 1140
is_impossible: no

question: ما هي بعض الأمثلة على الكحوليات الأحادية البسيطة؟

answers: answer_id: 885969
question_id: 1002332
text: .
answer_end: 1140
is_impossible: no

question: ما هي الكحوليات الأولية ؟

answers: answer_id: 885970
question_id: 1002333
text: .
answer_end: 1140
is_impossible: no

question: ما هي الكحوليات الثانوية ؟
answers: answer_id: 885972
question_id: 1002335
text: .
answer_end: 1140
is_impossible: no
context: في الكيمياء الكحول (تحريف الغَوْل (جمعها: كحولات، أغوال)) هو نوع من المركبات العضوية التي تحمل على الأقل مجموعة وظيفية واحدة من الهيدروكسيل (−OH) مرتبطة بذرة كربون مشبعة. يشير مصطلح الكحول في الأصل إلى الكحول الأساسي الإيثانول (الكحول الإيثيلي) والذي يستخدم كدواء، وهو الكحول الرئيسي الموجود في المشروبات الكحولية. جميع المواد الكيميائية التي تتوافق مع الصيغة العامة CnH2n + 1OH تمثل فئة مهمة من الكحوليات، والتي يعتبر الميثانول والإيثانول أمثلة عليها. الكحولات الأحادية البسيطة التي هي موضوع هذه المقالة تشمل: الكحوليات الأولية (RCH2OH) والثانوية (R2CHOH) والثلاثية (R3COH).
تظهر اللاحقة -ol في الاسم الكيميائي الصادر عن الاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية (IUPAC) لجميع المواد التي تكون فيها مجموعة الهيدروكسيل هي المجموعة الوظيفية ذات الأولوية القصوى. تضاف البادئة hydroxy- إلى الاسم الكيميائي للمركب عند وجود مجموعة ذات أولوية أعلى في المركب. تشير أيضًا اللاحقة -ol في أسماء المركبات الأخرى (مثل الباراسيتامول أو الكوليسترول) أيضًا إلى أن المادة عبارة عن كحول، ومع ذلك فإن بعض المركبات التي تحتوي على مجموعات هيدروكسيل وظيفية لها أسماء غير مهمة لا تتضمن اللاحقة -ol أو البادئة هيدروكسي- ، على سبيل المثال سكريات الجلوكوز والسكروز.
الأنواع.
الكحولات غالباً هي سوائل شفافة تتكون من مركبات عضوية، وهي عبارة عن اتحاد مجموعتين كيميائيتين هما مجموعة الهيدروكسيل ومجموعة ألكيل أي أنها تتكون من ذرات أكسجين وهيدروجين، وتعتبر أحد المشتقات العضوية للماء، لكن بتبديل إحدى ذرات الهيدروجين بمجموعة ألكيل، كما تحظى الكحولات بانتشار واسع في الكثير من التطبيقات في حياتنا اليومية، حيث تدخل في صناعة العطور ومستحضرات التجميل، وتستعمل أيضاً كمواد معقّمة للمعدات الطبية وغيرها، ويتواجد في بعض أنواع الوقود وفي المشروبات الكحولية إذ تحتوي على مادةٍ مخدرة تساعد في ذهاب العقل.
من الأمثلة على الكحولات:
التصنيف.
تبعا لعدد مجموعات الهيدروكسيل
تبعا لطبيعة ذرة الكربون المرتبطة مباشرة بمجموعة الهيدروكسيل:
تصنيف الكحوليات الاحادية الهيدروكسيل:
ملاحظة: تصنف جميع الكحوليات احادية الهيدروكسيل إلى كحوليات احادية الدرجة وثنائية الدرجة وثلاثية الدرجة ويستثنى من هذة التصنيفات الكحول الميثيلي وذلك لأن ذرة الكربون المرتبطة بمجموعة الهيدروكسيل لاترتبط مباشرة بمجموعة ألكيل.