qas: question: ما هو المقطوش وما هي العملية التي تتم عليه؟

answers: answer_id: 942417
question_id: 1057878
text: الديك الذي سُلَّت حسيتاه بشق خاصرته اليُسرى قرب رأس الفخذ حيث توجد الحسية اليسرى وخلفها اليمنى.
answer_end: 144
is_impossible: no

question: ما الدور الذي يلعبه القطش في تحسين جودة لحم الطائر؟

answers: answer_id: 950146
question_id: 1057879
text: حفاظها على تقليد قوي وإنشائها شركات ومزراع ومداجن واسعة النطاق وراسخة في جميع أنحاء البلاد لإنتاج هذه النوع من اللحم.
answer_end: 424
is_impossible: no

question: ما هي الطرق المختلفة التي يمكن بها إجراء عملية القطش؟

answers: answer_id: 950147
question_id: 1057880
text: . يمكن إجراء عملية القطش عن طريق إزالة حسيلتي الطائر جراحيًا، أو يمكن تحقيقها أيضًا من خلال استخدام جرعات الإستروجين. في كلا الحالتين سيقف الجسم عن إفراز الهرمونات الجنسية الذكرية
answer_end: 674
is_impossible: no

question: ما هي الميزات والفوائد المميزة للحم المقطوش؟

answers: answer_id: 950148
question_id: 1057883
text:  لحم المقطوش أيضًا أكثر عصارة وليونة ومذاقًا من الفرخ أو الدجاجة، وهذا لا يرجع فقط إلى الاختلافات الهرمونية أثناء تطور المقطوش ولكن لأنهم ليسوا نشطين مثل الديوك العادية، مما يجعل لحمها أكثر طراوة وحيوية.
answer_end: 1218
is_impossible: no

question: ما هي الاختلافات بين المقطوش والديوك العادية من حيث السلوك والمظهر الجسماني؟

answers: answer_id: 942423
question_id: 1057884
text:  المقاطيش ليست عدوانية مثل الديوك العادية بسبب نقص الدافع الجنسي الذكوري. هذا يجعل من السهل التعامل مع المقاطيش 
answer_end: 884
is_impossible: no

question: ما هو الوضع القانوني لعملية القطش في المملكة المتحدة؟

answers: answer_id: 942424
question_id: 1057885
text:  أصبح القطش أو إخصاء الفراخ بغرض إنتاج اللحوم غير شرعيًا في 1982 في المملكة المتحدة من خلال لوائح رعاية الماشية (العمليات المحظورة)
answer_end: 1621
is_impossible: no

question: هل يمكن استيراد المقاطيش وبيعها في المملكة المتحدة؟

answers: answer_id: 942426
question_id: 1057887
text: .
answer_end: 1761
is_impossible: no

question: كيف يمكن وصف طعم ونوعية اللحم المقطوش؟

answers: answer_id: 942429
question_id: 1057890
text: لحم المقطوش أيضًا أكثر عصارة وليونة ومذاقًا من الفرخ أو الدجاجة
answer_end: 1079
is_impossible: no

question: ما هي الدول التي تشتهر بإنتاج وتربية المقاطيش؟








answers: answer_id: 942431
question_id: 1057892
text: إسبانيا. تشتهر فرنسا دوليًا بحفاظها على تقليد قوي وإنشائها شركات ومزراع ومداجن واسعة النطاق وراسخة في جميع أنحاء البلاد لإنتاج هذه النوع من اللحم.
answer_end: 424
is_impossible: no
context: المَقْطُوش (جمع: مقاطيش) (بالإنجليزية: Capon) هو الديك الذي سُلَّت حسيتاه بشق خاصرته اليُسرى قرب رأس الفخذ حيث توجد الحسية اليسرى وخلفها اليمنى. وتُسمى هذه العملية القَطْش أو خِصاء الفِراخ. يُستخدم القطش لتحسين جودة لحم الطائر. قد يُسمن ويُعذى المقطوش قسريًا في بعض البلدان مثل إسبانيا. تشتهر فرنسا دوليًا بحفاظها على تقليد قوي وإنشائها شركات ومزراع ومداجن واسعة النطاق وراسخة في جميع أنحاء البلاد لإنتاج هذه النوع من اللحم. آثار القطش. القطش أو خصاء الفرتخ هي عملية تحويل الديك الصغير إلى مقطوش. يمكن إجراء عملية القطش عن طريق إزالة حسيلتي الطائر جراحيًا، أو يمكن تحقيقها أيضًا من خلال استخدام جرعات الإستروجين. في كلا الحالتين سيقف الجسم عن إفراز الهرمونات الجنسية الذكرية. يجب إجراء عملية القطش أو الإخصاء قبل بلوغ الفرخ ليكبر ويسمن دون تأثير الهرمونات الجنسية الذكرية. المقاطيش ليست عدوانية مثل الديوك العادية بسبب نقص الدافع الجنسي الذكوري. هذا يجعل من السهل التعامل مع المقاطيش ويسمح بالاحتفاظ بها مع المقاطيش الأخرى لأن قوتها المنخفضة تمنعها من القتال. ينتج عن نقص الهرمونات الجنسية أن اللحوم تكون أقل طعمًا. لحم المقطوش أيضًا أكثر عصارة وليونة ومذاقًا من الفرخ أو الدجاجة، وهذا لا يرجع فقط إلى الاختلافات الهرمونية أثناء تطور المقطوش ولكن لأنهم ليسوا نشطين مثل الديوك العادية، مما يجعل لحمها أكثر طراوة وحيوية. دهني. رأس الديك المقطوش وعرفه وغببه أصغر من تلك من الديك العادي. المقاطيش نادرة صناعة اللحوم. يُدجن المقطوش بسرعة ويمكن إرساله إلى السوق في أقل من خمسة أسابيع يتشابه مذاق المقطوش المنتجة في ظل هذه الظروف مع لحوم الدجاج التقليدية ما يجعل إنتاجها غير ضروري. الوضع القانوني. أصبح القطش أو إخصاء الفراخ بغرض إنتاج اللحوم غير شرعيًا في 1982 في المملكة المتحدة من خلال لوائح رعاية الماشية (العمليات المحظورة). وعُزِّز ذلك في عام 2007 من خلال لوائح التشويه (الإجراءات المسموح بها) (إنجلترا) لعام 2007 والتي جعلت إخصاء جميع الطيور الأليفة غير قانوني. لكن استيراد الحيوانات المخصية والمقاطيش قانوني ويمكن عرضها للبيع في المملكة المتحدة.