qas: question: وكيف يتم تخزين العسل النحل ؟
answers: answer_id: 831720
question_id: 931983
text: يُخزن في العيون السداسية ويُختم عليه بأغطية شمعية.
answer_end: 425
is_impossible: no

question: ما هو الفرق بين العسل البري والعسل الذي يتم إنتاجه في المنازل؟
answers: answer_id: 831721
question_id: 931984
text: ويطلق عادة على العسل الذي ينتجه نحل يعيش طليقا في الطبيعة بالعسل البري
answer_end: 559
is_impossible: no

question: ما هو العسل النحل؟
answers: answer_id: 831675
question_id: 931968
text: هو لُعاب النحل، مادّة حُلْوَة يُخْرجها النحل من بُطُونه ممَّا يجْمَعه من رحيق الأزهار
answer_end: 95
is_impossible: no

question: من أين يجمع النحل عسل الندوة العسلية؟
answers: answer_id: 831722
question_id: 931985
text: يضطر النحل إلى جمع عسل الندوة العسلية من المفرزات العسلية لبعض الحشرات التابعة لرتبة متجانسة الأجنحة
answer_end: 771
is_impossible: no

question: ما هي الفوائد الصحية لتناول العسل النحل؟
answers: answer_id: 831723
question_id: 931986
text: يقوي جهاز المناعة الذي يتولّى مقاومة جميع الأمراض التي تهاجمه)، كما أن له خصائص مثبتة في علاج الحروق والجروح وكثير من الأمراض الأخرى.
answer_end: 1096
is_impossible: no

question: ما هي الأحماض الأمينية الموجودة في العسل ؟
answers: answer_id: 831724
question_id: 931987
text: يحتوي العسل على أحماض أمينية يتراوح عددها بين 7 - 15 حمضاَ أمينياً
answer_end: 1347
is_impossible: no

question: كيف يتم صنع العسل النحل؟
answers: answer_id: 831716
question_id: 931979
text: ويصنع العسل من رحيق الأزهار
answer_end: 214
is_impossible: no

question: ما هي المواد الأخرى الموجودة في العسل بالإضافة إلى السكريات والفيتامينات والأحماض الأمينية؟
answers: answer_id: 831725
question_id: 931988
text: مثل حبوب اللقاح وقليل من الشمع والمواد الملونة مثل الكلوروفيل - النتوفيل - الثيوسيانين
answer_end: 1632
is_impossible: no

question: ومن أين يتم جمع الرحيق الذي يتحول إلى العسل؟
answers: answer_id: 831718
question_id: 931981
text: الذي تجمعه شغالات النحل من الأزهار المتنوعة والمنتشرة في حدود المراعی حول المنحل
answer_end: 295
is_impossible: no

question: هل يختلف تركيب العسل حسب نوع النباتات الموجودة في المرعى والظروف الجوية والتربة؟
answers: answer_id: 831726
question_id: 931989
text: يختلف تركيب العسل حسب تنوع النباتات الموجودة في المرعى وكذلك الظروف الجوية والتربة، وفيما يلي جدول يبين تركيب العسل
answer_end: 1230
is_impossible: no

question: ما هو الغرض من تخزين العسل في العيون السداسية ؟
answers: answer_id: 831719
question_id: 931982
text: بعد أن يتحول هذا الرحيق عبر عمليات الهضم الجزئي وتقليل الرطوبة إلى سائل سكري
answer_end: 374
is_impossible: no

question: ما مكونات العسل النحل ؟
answers: answer_id: 831676
question_id: 931969
text: يحتوي على سكريات أغلبها أحادي وخمائر وأحماض أمينية وفيتامينات متنوعة ومعادن
answer_end: 185
is_impossible: no
context: عسل النحل هو لُعاب النحل، مادّة حُلْوَة يُخْرجها النحل من بُطُونه ممَّا يجْمَعه من رحيق الأزهار، وهو غذاء هام يحتوي على سكريات أغلبها أحادي وخمائر وأحماض أمينية وفيتامينات متنوعة ومعادن. ويصنع العسل من رحيق الأزهار الذي تجمعه شغالات النحل من الأزهار المتنوعة والمنتشرة في حدود المراعی حول المنحل، وبعد أن يتحول هذا الرحيق عبر عمليات الهضم الجزئي وتقليل الرطوبة إلى سائل سكري يُخزن في العيون السداسية ويُختم عليه بأغطية شمعية. والغرض من تخزينه هو توفيره كطعام للخلية وللحضنة ولتحمل الشتاء، ويطلق عادة على العسل الذي ينتجه نحل يعيش طليقا في الطبيعة بالعسل البري، وتصنفه منظمة الفاو ضمن قائمة المنتجات الحرجية غير الخشبية.
وعندما لا تتوفر الأزهار في الحقول المجاورة للمنحل، يضطر النحل إلى جمع عسل الندوة العسلية من المفرزات العسلية لبعض الحشرات التابعة لرتبة متجانسة الأجنحة مثل المن والحشرات القشرية.
والعسل معروف عند معظم الناس كمادة غذائية مهمة لجسم الإنسان وصحته. كما أقر العلم الحديث المتوارث الحضاري حول كون عسل النحل مضادا حيويا طبيعياً ومقوياً لجسم الإنسان (يقوي جهاز المناعة الذي يتولّى مقاومة جميع الأمراض التي تهاجمه)، كما أن له خصائص مثبتة في علاج الحروق والجروح وكثير من الأمراض الأخرى.
تركيبة عسل النحل.
يختلف تركيب العسل حسب تنوع النباتات الموجودة في المرعى وكذلك الظروف الجوية والتربة، وفيما يلي جدول يبين تركيب العسل ومكوناته بشكل متوسط:
أهم الخمائر الموجودة بالعسل:
يحتوي العسل على أحماض أمينية يتراوح عددها بين 7 - 15 حمضاَ أمينياً، وأهم هذه الأحماض:
أهم الفيتامينات الموجودة بالعسل:
كذلك توجد بالعسل زيوت عطرية تعطيه الرائحة والطعم الخاص، ولكن هذه الزيوت العطرية قد تتعرض للفقد عند تسخين العسل وبسترته، كما توجد بالعسل مواد أخرى مثل حبوب اللقاح وقليل من الشمع والمواد الملونة مثل الكلوروفيل - النتوفيل - الثيوسيانين، وقد يوجد النانين أيضاً، كما يحتوي على بعض الأملاح المعدنية كالحديد والنحاس والمنجنيز.
التركيبة الكيميائية.