## Peningkatan Kualitas Biourin Sapi dengan Penambahan Pupuk Hayati dan Molase serta Pengaruhnya terhadap Pertumbuhan dan Produktivitas Pakchoy
Improving the Quality of Cow Biorine with Addition of Biofertilizer and Molasses and Effect on Growth and Productivity of Pakchoy
Yulia Nuraini 1* dan Rurin Eka Asgianingrum
Diterima 17 Mei 2017/Disetujui 25 Oktober 2017

## ABSTRACT
The use of inorganic fertilizers to increase crop productivity can be suppressed by switching it to organic fertilizers. The abundance of cow urine waste can be used as organic fertilizer and to be used  as  biourine.  This  study  was  aimed  at  determining  the  effect  of  biofertilizers  and  molasses toward  biourine  quality  and  its  effect  on  productivity  of  pakchoy.  This  research  was  conducted  in UPT Compost Brawijaya University, and glasshouses in Sukapura Village, Probolinggo in August to November 2016. This research consisted of two steps. First production of biourine with the addition of organic material such as molasses, biofertilizers, and empon-empon namely  turmeric,  galangal, and  Kaempferia  galanga,  which  consists  of  12  treatments  with  3  replications  arranged  in  a completely  randomized  design,  and  application  of  biourine  on  pakchoy  consisting  of  6  treatments (control, doses of 200, 300, 400, 500, and 600 ml L -1 ) with three replications. The results of first step showed  E1  treatment  (10  L  biourine  +  30  ml  +  750  ml  molasses)  can  improve  N-total  860%, organic  matter  282%,  and  population  of  microbe  1229%.  The  best  biourine  in  first  research  (E1 treatment)  was  applied  with  dose  600  ml  L -1 showed  the  best  result.  It  showed  to  increase  the number of leaves as much as 48% and the fresh weight of pakchoy by 405% when compared to no biourine treatment.
Keywords: biofertilizer, inceptisols, soil health, and population of microbe

## ABSTRAK
Penggunaan  pupuk  anorganik  untuk  meningkatkan  produktivitas  tanaman  dapat  ditekan dengan  beralih  menggunakan  pupuk  organik.  Melimpahnya  limbah  urin  sapi  dapat  dimanfaatkan sebagai  pupuk  organik  dengan  dijadikan  biourin.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui pengaruh penambahan pupuk hayati dan molase terhadap kualitas biourin dan pengaruhnya terhadap produktivitas pakchoy. Penelitian dilakukan di UPT Kompos Universitas Brawijaya, dan rumah kaca di  Desa  Sukapura,  Probolinggo  pada  bulan  Agustus  sampai  Nopember  2016.  Penelitian  dilakukan dalam  2  tahap,  pertama  pembuatan  biourin  dengan  penambahan  bahan  organik  berupa  molase, pupuk hayati, dan empon-empon (kunyit, lengkuas, dan kencur) yang terdiri dari 12 taraf perlakuan dengan 3 ulangan pada Rancangan Acak Lengkap, dan kedua pengaplikasian biourin pada tanaman pakchoy  yang  terdiri  dari  6  taraf  perlakuan  (kontrol,  dosis  200,  300,  400,  500,  dan  600  ml  L -1 ) dengan 3 kali ulangan. Hasil penelitian tahap pertama menujukkan perlakuan E1 (10 L urin + 30ml pupuk  hayati  +  750ml  molase)  mampu  meningkatkan  N-total  860%,  bahan  organik  282%,  dan populasi  mikroba  sebesar  1229%.  Aplikasi  biourin  terbaik  pada  penelitian  tahap  1  (perlakuan  E1) dengan  dosis  600  ml  L -1 pada  tanaman  pakchoy  menunjukkan  hasil  terbaik,  ditunjukkan  dengan meningkatnya  jumlah  daun  sebanyak  48%  dan  bobot  basah  tanaman  sebesar  405%  jika dibandingkan tanpa pemberian biourin.
Kata kunci: inceptisol, kesuburan tanah, mikroba, dan pupuk organik cair
1 Jurusan Tanah, Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya Jl. Veteran, Malang 65145, No Telp. 0341-553623/08123300379, email: yulianuraini@yahoo.com (*penulis korespondensi)

## PENDAHULUAN
Penggunaan  pupuk  anorganik  yang berlebihan  menyebabkan  beberapa  masalah pada  tanah  dan  dapat  mencemari  air  sehingga keseimbangan alam menjadi terganggu (Indriani,  2011).  Penggunaan  pupuk  anorganik untuk  meningkatkan  produktivitas  tanaman dapat  ditekan  dengan  beralih  menggunakan pupuk  organik.  Limbah  cair  pada  peternakan sapi  yang  berupa  urin  kurang  dimanfaatkan, sehingga  dapat  mencemari  lingkungan.  Setiap harinya  satu  ekor  sapi  mampu  menghasilkan kurang  lebih  5  liter  urin.  Urin  sapi  yang melimpah  berpotensi  untuk  dijadikan  sebagai pupuk  organik  berupa  biourin.  Biourin  ialah pupuk  cair  yang  mengandung  unsur  yang lengkap  yaitu  nitrogen,  fosfor,  dan  kalium dalam  jumlah  yang  sedikit  serta  seng,  besi, mangan, dan tembaga. Biourin dapat memberikan  peningkatan  hasil  tanaman  yang hampir  menyamai  bahan  penyubur  tanaman (BPT)  (Perdana,  2015).  Kurniadinata  (2007), menyatakan  bahwa  penggunaan  urin  sapi sebagai  pupuk  organik  akan  memberikan keuntungan  diantaranya  harga  relatif  murah, mudah didapat dan diaplikasikan, serta memiliki  kandungan  hara  yang  dibutuhkan tanaman. Pupuk urin sapi mengandung hormon tertentu  yang dapat merangsang perkembangan tanaman  dan  mengandung  lebih  banyak  N  dan K  dibandingkan  dengan  pupuk  kandang  sapi padat  (Aisyah et  al .,  2011).  Urin  sapi  dapat dimanfaatkan  sebagai  pupuk  biourin  dengan cara  menginkubasinya  terlebih  dahulu  hingga terdekomposisi.
Pada  proses  dekomposisi  urin  sapi ditambahkan lengkuas, kencur, kunyit, temulawak  dan  jahe.  Bau  urin  sapi  diharapkan dapat  dinetralisir  dengan  minyak  atsiri  yang terkandung  dalam  empon-empon  (Tandi et  al. , 2015).  Minyak  atsiri  tersusun  atas  eugenol (Kartika et  al., 2016),  yang  berfungsi  sebagai antimikroba  (Nurawaliyah,  2014),  sehingga mikroba  anaerob  dalam  proses  pengomposan dapat berkurang. Berkurangnya mikroba anaerob  ini  menyebabkan  berkurangnya  bau pada biourin.
Pakchoy  merupakan  tanaman  sayuran yang mudah ditanam dan dapat tumbuh dengan baik pada segala musim (Haryanto et al., 2007).
Salah satu faktor budidaya yang penting dalam menunjang  produktivitas  tanaman  pakchoy ialah  pemupukan.  Masalah  yang  umum  dalam pemupukan  adalah  rendahnya  efisiensi  serapan hara  oleh  tanaman  (Ohorella,  2012).  Tanaman pakchoy  lebih  banyak  membutuhkan  nitrogen (N)  dalam  jumlah  banyak  untuk  menunjang pembentukan  organ  vegetatifnya  seperti  daun, sehingga untuk meningkatkan produksi pakchoy  perlu  ditambahkan  pupuk  dengan kandungan  N  yang  tinggi  (Sufianto,  2014). Hasil penelitian Rizki et al. (2014)
menunjukkan,  pemberian  biourin  dengan  dosis 400  ml  L -1 dapat  meningkatkan  pertumbuhan dan  produksi  sawi  hijau  ( Brassica  rafa ) dibandingkan  tanpa  diberikan  biourin  sapi. Berdasarkan  uraian  diatas,  penelitian  ini ditujukan untuk mengetahui pengaruh penambahan pupuk hayati dan molase terhadap kualitas  biourin  berdasarkan  indikator  biologi dan kimia serta pengaruhnya terhadap produktivitas  tanaman  pakchoy  ( Brassica  rapa var. Parachinensis).

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Lokasi Penelitian
Penelitian dilakukan pada Bulan Agustus  sampai  November  2016.  Pembuatan biourin  dilakukan  di  Unit  Pelayanan  Terpadu (UPT) Kompos, Universitas Brawijaya
Malang,  sedangkan  penanaman  pakchoy  di rumah  kaca  Desa  Sukapura,  Probolinggo, analisa  sifat  kimia  biourin  dan  analisis  total mikroba dilaksanakan di Laboratorium Jurusan Tanah Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya.
Rancangan Penelitian dan Variabel Pengamatan
Pembuatan  biourin  sapi  terdiri  atas  12 taraf  perlakuan (Tabel 1) yang disusun dalam Rancangan  Acak  Lengkap  dengan  tiga  kali ulangan,  sedangkan  pengaplikasian  biourin pada  tanaman  pakchoy  terdiri  atas  6  taraf perlakuan  (Tabel  2)  dengan  3  kali  ulangan yang disusun dalam Rancangan Acak Kelompok (RAK).

## Tabel 1. Kombinasi perlakuan pembuatan biourin sapi
No Kode Konsentrasi Pupuk Hayati dan Molase 1 Kontrol 1 10 L urin sapi
2 Kontrol 2 10 L urin sapi + empon-empon 500 ml 3 A1 10 L urin sapi + 10 ml Pupuk hayati 4 A2 10 L urin sapi + 10 ml Pupuk hayati + empon-empon 500 ml 5 B1 10 L urin sapi + 500 ml molase 6 B2 10 L urin sapi + 500 ml molase + empon-empon 500 ml 7 C1 10 L urin sapi + 10 ml pupuk hayati + 250 ml molase 8 C2 10 L urin sapi + 10 ml pupuk hayati + 250 ml molase + empon-empon 500 ml 9 D1 10 L urin sapi + 20 ml pupuk hayati + 500 ml molase 10 D2 10 L urin sapi + 20 ml pupuk hayati + 500 ml molase + empon-empon 500 ml 11 E1 10 L urin sapi + 30 ml pupuk hayati + 750 ml molase 12 E2 10 L urin sapi + 30 ml pupuk hayati + 750 ml molase + empon-empon 500 ml
Keterangan:  Empon-empon = lengkuas, kunyit, kencur
Variabel  yang  diamati  pada  penelitian ini  adalah  total  mikroba,  total E.  coli, dan Salmonella  sp, pH,  C-organik,  N  total,  P,  K, rasio  C/N,  jumlah  daun  dan  bobot  basah pakchoy serta sifat kimia tanah, yang meliputi pH,  C-organik,  N  total,  P,  K,  dan  rasio  C/N . Data  yang  diperoleh  dianalisis  dengan menggunakan  ANOVA  5%  dan  apabila terdapat  perbedaan  nyata  antar  parameter dilakukan  uji  lanjut  dengan  beda  nyata  jujur (BNJ) 5%.

## Pengambilan  Urin  Sapi  dan  Pembuatan Biourin
Urin sapi diperoleh dari peternak sapi di Desa  Putut  Pandansari,  Ngantang,  Malang yang  dikumpulkan  sebanyak  1  000  liter.  Urin sapi  dimasukkan  ke  dalam  jerigen  dengan masing-masing  jerigen  diisi  urin  sebanyak  10 L.  Kemudian  ditambahkan  pupuk  hayati  yang menggandung  mikroba  ( Fastdec) (Tabel  3) dan molase dengan dosis sesuai pada Tabel 1. Urin  sapi  di  dalam  jerigen  kemudian  diberi selang  aerator  untuk  menjaga  sirkulasi  udara selama proses dekomposisi.

## Pemeliharaan dan Aplikasi Pupuk Biourin
Pemeliharaan
dilakukan dengan mengecek  selang  aerator  dan  mengaduk  urin. Biourin  dengan  kualitas  terbaik,  dilihat  dari kandungan  hara,  aroma  dan  bau  serta  jumlah mikroba  kemudian  diaplikasikan  ke  tanaman pakchoy  pada  dosis  yang  berbeda  sesuai dengan  Tabel  2.  Pupuk  biourin  diberikan secara bertahap. Biourin yang telah diencerkan diaplikasikan ke tanaman pada minggu ke-1, 2,
dan  3  setelah  tanam  disesuaikan  dengan perlakuan yang ada pada Tabel 2.

## Penanaman  dan  Pemeliharaan  Tanaman Pakchoy
Benih  pakchoy  disemai  selama  21  hari sebelum  ditanam  di  polibag.  Pemeliharaan tanaman  pakchoy  meliputi  penyiraman  dan pengendalian hama penyakit dengan menggunakan metode fisik (manual).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik  Tanah  dan  Bahan  yang Digunakan dalam Pembuatan Biourin
Tanah  yang  digunakan  diambil  dari Desa Sukapura, Kecamatan Sukapura, Probolinggo  dengan  jenis  tanah  Inceptisol, yaitu  tanah  muda  yang  berkembang  dengan kandungan  unsur  hara  yang  masih  rendah. Hasil  analisis  tanah  inceptisol  menunjukkan pH  tanah  yang  bereaksi  masam,  kandungan bahan organik tanah yang sangat rendah begitu pula  dengan  total  populasi  mikroba.  Kondisi hara  tanah  inceptisol  sangat  kurang  untuk menunjang  kebutuhan  tanaman.  Oleh  karena itu,  budidaya  tanaman  pada  tanah  inceptisols perlu  diimbangi  dengan  masukan  pupuk  dari luar.
Hasil  analisis  kandungan  hara  dan mikroba menunjukkan, urin sapi yang digunakan  memiliki  pH  yang  basa  (Tabel  3), dengan  C/N  rasio  rendah,  populasi  mikroba rendah,  serta E.  coli dan Salmonella  sp rendah.Bahan  lain  seperti  molase,  pupuk
hayati  dan  Empon-empon  memiliki  pH  yang tergolong asam dengan nilai berturut-turut 4.9; 3.6; dan 4.3, sedangkan kadar C/N rasio ketiga bahan  tersebut  tergolong  sangat  tinggi. Populasi  mikroba  pada  empon-empon  dan molase  tergolong  rendah  (Tabel  3)  sedangkan pada pupuk  hayati  populasi mikroba termasuk sedang (Tabel 3).
Pengaruh Kombinasi Molase, Pupuk Hayati, dan  Empon-Empon  terhadap  Status  Hara Biourin
Perlakuan  memberikan  pengaruh  yang nyata berdasarkan uji ANOVA pada taraf 5%, terhadap  semua  parameter  pengamatan  pada 28  hari  setelah  dekomposisi.  Hasil  penelitian menunjukkan  kadar  C-organik,  N-total,  C/N rasio dan bahan organik mengalami penurunan di  hari  ke-28  setelah  dekomposisi,  sedangkan pH, P-total dan N-total mengalami peningkatan  (Tabel  4).  Perbedaan  status  hara disebabkan oleh lama waktu dekomposisi. Hal ini  sesuai  dengan  pernyataan  Rinekso  (2011), bahwa  lama  waktu  yang  digunakan  dalam proses  dekomposisi  akan  mempengaruhi kandungan C-organik, N, P, dan K. Penurunan hara  diduga  karena  proses  dekomposisi  yang terjadi terlalu lama, sehingga aktifitas mikroba telah berkurang.
Kontrol memiliki pH yang paling tinggi yaitu sebesar 8 dan berbeda nyata dibandingkan  dengan  perlakuan  lainnya  pada
uji  BNJ  taraf  5%,  hal  ini  dikarenakan  pada analisis  dasar  urin  sapi  pH  urin  sapi  memiliki pH  sebesar  8.1  (Tabel  4).  Bahan-bahan  yang digunakan  untuk  campuran  biourin  akan berpengaruh pada kandungan biourin tersebut, hal  tersebut  terjadi  pada  perlakuan  E1  (30  ml pupuk  hayati  dan  750  ml  molase  pada  10  L urin)  yang  memiliki  pH  paling  rendah,  hal  ini dikarenakan  pada  perlakuan  E1  komposisi bahan  campurannya  paling  tinggi,  dan  bahan campuran  tersebut  memikili  pH  yang  masam. Penurunan pH  juga  disebabkan karena  adanya aktifitas  dekomposisi  yang  lebih  cepat  oleh mikroba sehingga pH menjadi masam.
Perlakuan  memberikan  pengaruh  yang nyata  terhadap  kadar  bahan  organik  pada biourin  berdasarkan  uji  ANOVA  pada  taraf 5%.  Kadar  bahan  organik  tertinggi  terdapat pada  perlakuan  E1  (30  ml  pupuk  hayati  dan 750  ml  molase  pada  10  L  urin)  dan  berbeda nyata berdasarkan uji BNJ 5% bila dibandingkan dengan perlakuan lain. Tingginya kadar bahan organik pada perlakuan E1 diduga dipengaruhi oleh  penambahan  molase.  Tingginya  bahan organik akan  dapat  meningkatkan kulitas pupuk yang  dihasilkan.  Penambahan  molase  yang mengandung bahan organik
dapat meningkatkan  kualitas  pupuk.  Meskipun demikian,  Kandungan  kimia  biourin  (kecuali pH)  setiap  perlakuan  pada  hari  ke-28 dekomposisi belum memenuhi standar minimal pupuk organik cair. Tabel 2. Dosis aplikasi biourin pada tanaman pakchoy No Kode Keterangan* 1 P0 Tanpa pengaplikasian pupuk biourin 2 P1 Dengan pengaplikasian pupuk biourin sebanyak 200 ml L -1 3 P2 Dengan pengaplikasian pupuk biourin sebanyak 300 ml L -1 4 P3 Dengan pengaplikasian pupuk biourin sebanyak 400 ml L -1 5 P4 Dengan pengaplikasian pupuk biourin sebanyak 500 ml L -1 6 P5 Dengan pengaplikasian pupuk biourin sebanyak 600 ml L -1
Keterangan: *digunakan dalam polibag berisi tanah 5 kg dan dosis untuk pertanaman.
Tabel 3. Kandungan hara dan mikroba dalam bahan pembuatan biourin
Parameter Urin Sapi Molase Fastdec Empon-empon pH 8.1 (AB) 4.9 (M) 3.6 (SM) 4.3 (SM) C/N Ratio 3 (SR) 63 (ST) 39 (ST) 26 (ST) Populasi Mikroba (cfu/ml)  15 x 10 4 (R) 16 x 10 4 (R) 54 x 10 7 (S) 40 x 10 2 (R) Populasi E. coli (cfu/ml) 19 x 10 3 (R) - - - Popuasi Salmonella sp. (cfu/ml) 20 x 10 4 (R) - - -
Keterangan:   Sumber Kriteria Balittan, 2009. AB (agak basa), SM (sangat masam), M (masam), SR (sangat rendah),
R (rendah), S (sedang), ST (sangat tinggi). (-) = tidak diamati.
Tabel 4. Kandungan kimia biourin pada 28 hari dekomposisi
No Perlakuan pH Bahan Organik (%) C- Organik (%) N-total (%) C/N P-total (%) K-total (%) 1 Kontrol 1  8 .00 g 0.82 ab 0.47 a 0.05 a 11 b 0.003a 1.07 e 2 Kontrol 2  8.00 g 0.49 a 0.30 a 0.05 a 5 a 0.005 bc 0.79 bc 3 A1 7.40 f 0.69 ab 0.40 a 0.09 a 5 a 0.004 ab 0.75 ab 4 A2 7.20 ef 1.02 b 0.46 a 0.11 a 4 a 0.003 a 0.68 a 5 B1 6.47 c 2.38 de 1.37 cd    0.41 de    4 a 0.004 ab 0.86 cd 6 B2 5.67 b 2.62 e 1.45 cd    0.38 cd    4 a 0.005 bc 0.71 a 7 C1 6.93 de 1.76 c 0.92 b 0.20 b 4 a 0.015 f 0.83 bcd 8 C2 5.63 b 2.32 de 1.33 cd    0.40 de    3 a 0.007 e 0.84 cd 9 D1 6.73 cd 2.20 d 1.25 c 0.37 cd    4 a 0.017 g 0.84 cd 10 D2 6.83 d 2.41 de 1.37 cd    0.31 c 4 a 0.007 e 0.89 d 11 E1 5.17 a 3.14 f 1.82 e 0.48 f 4 a 0.006 cd 0.87 cd 12 E2 5.50 b 2.66 e 1.54 d 0.46 ef 4 a 0.007 de 0.83 bcd
Keterangan:  Angka  yang  diikuti  dengan  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama  menujukkan  perlakuan  tidak berbeda nyata pada uji BNJ 5%. Kode perlakuan dapat dilihat pada Tabel 1.
Perlakuan  memberikan  pengaruh  yang nyata  terhadap  kadar  bahan  organik  pada biourin  berdasarkan  uji  ANOVA  pada  taraf 5%.  Kadar  bahan  organik  tertinggi  terdapat pada  perlakuan  E1  (30  ml  pupuk  hayati  dan 750  ml  molase  pada  10  L  urin)  dan  berbeda nyata berdasarkan uji BNJ 5% bila dibandingkan dengan perlakuan lain. Tingginya kadar bahan organik pada perlakuan E1 diduga dipengaruhi oleh  penambahan  molase.  Tingginya  bahan organik akan  dapat  meningkatkan kulitas pupuk yang  dihasilkan.  Penambahan  molase  yang mengandung bahan organik dapat meningkatkan  kualitas  pupuk.  Meskipun demikian,  Kandungan  kimia  biourin  (kecuali pH)  setiap  perlakuan  pada  hari  ke-28 dekomposisi belum memenuhi standar minimal pupuk organik cair.

## Pengaruh Perlakuan terhadap Karakteristik Fisik Biourin
Hasil pengamatan terhadap karakteristik fisik  biourin  menunjukkan  adanya  perbedaan warna  dan  aroma  (Tabel  5).  Warna  yang dihasilkan  oleh  biourin  beragam,  dari  yang berwarna  cokelat  kehitaman  hingga  cokelat kekuningan.    Hal  ini  dipengaruhi  oleh  bahan yang  digunakan  dalam  pembuatan  biourin. Biourin  yang  ditambah  dengan  molase memiliki  warna  yang  hitam  pekat  sedangkan empon-empon  menghasilkan  warna  jingga.
Harahap  (2003)  menyatakan  bahwa  warna cokelat  kemerahan  pada  molase  disebabkan adanya  pigmen  meladonin,  degradasi  thermal dan kimiawi dari komponen selain gula.
Aroma merupakan faktor penting dalam menentukan tingkat kematangan biourin dalam proses  dekomposisi.  Dekomposisi  dilakukan untuk  menghilangkan  amonia.  Rizki et  al.
(2015) menyatakan bahwa proses dekomposisi dapat  menghilangkan  senyawa  amonia  yang terbentuk dari nitrogen di dalam urin sapi. Bau amonia  pada  perlakuan  kontrol  masih  sangat tajam,  hal  ini  dikarenakan  pada  perlakuan tersebut  tidak  ada  tambahan  pupuk  hayati, empon-empon ataupun molase yang membantu  proses  dekomposisi.  Rata-rata perlakuan  yang  ditambahkan  empon-empon tidak  berbau  sedangkan  yang  tidak  diberikan empon-empon aroma amonianya cukup menyengat.  Hartiati  (2003);  Gholib  dan Darmono  (2008);  serta  Nurhasanah et  al.
(2011)  menyatakan  bahwa  rimpang  kunyit, lengkuas  dan  kencur  mengandung  minyak atsiri,  sehingga  dapat  mengurangi  bau  pada urin  sapi  yang  didekomposisi.  Bau  pada perlakuan  kontrol  juga  menunjukkan  bahwa biourin  belum  matang.  Menurut  Purwendro dan Nurhidayat (2007), indikator keberhasilan pupuk  organik  cair  adalah  pupuk  organik  cair berwarna  cokelat  kekuningan  dan  tidak memiliki bau yang menyengat.
Tabel 5. Warna dan aroma pada urin sapi setelah difermentasi 28 hari
No   Perlakuan Ulangan 1 Ulangan 2 Ulangan 3 Warna Aroma Warna Aroma Warna Aroma 1 Kontrol 1 Cokelat Kehitaman Bau Menyengat Cokelat Kehitaman Bau Sedikit Menyengat Cokelat Bau Tidak Menyengat 2 Kontrol 2 Cokelat Tidak Bau Cokelat Agak  Bau Cokelat Tidak Bau 3 A1 Cokelat Kehitaman Bau Menyengat Cokelat Kehitaman Bau Menyengat Cokelat Kehitaman Bau Menyengat 4 A2 Cokelat Tua Tidak Bau Cokelat Tua Agak Bau Cokelat Tua Tidak Bau 5 B1 Cokelat Agak Bau Cokelat Tidak Bau Cokelat Kehijauan Tidak Bau 6 B2 Cokelat Kehijauan Agak Bau Cokelat Kekuningan Agak Bau Cokelat Tua Berbau 7 C1 Cokelat Kekuningan Bau Agak Menyengat Cokelat Tua Berbau Menyengat Cokelat Kehitaman Bau Agak Menyengat 8 C2 Cokelat Kekuningan Agak Berbau Cokelat Agak Berbau Cokelat Terang Tidak Berbau 9 D1 Cokelat Kekuningan Bau Agak Menyengat Cokelat Berbau Menyengat Cokelat Berbau Menyengat 10 D2 Cokelat Kehitaman Tidak Bau Cokelat Kehitaman Tidak Bau Cokelat Kehitaman Agak Bau 11 E1 Cokelat Tua Tidak Bau Cokelat Tua Tidak Bau Cokelat Tua Agak Bau 12 E2 Cokelat Tua Agak Bau Cokelat Tua Tidak Bau Cokelat Kekuningan Tidak Bau Pengaruh  Perlakuan  terhadap  Populasi Mikroba pada Biourin
Hasil penelitian menunjukkan penambahan  molase,  pupuk  hayati , dan empon-empon pada biurin memberikan pengaruh  yang  berbeda  terhadap  populasi mikroba.  Populasi mikroba terbanyak terdapat pada perlakuan E2 (30 ml pupuk hayati + 750 ml molase + 500 g empon-empon dalam 10 L urin),  sedangkan  terendah  pada  kontrol  2 (empon-empon  dalam  10  L  urin  sapi)  (Tabel 4).  Populasi  tertinggi  pada  perlakuan  E2 disebabkan karena dosis pupuk hayati, molase dan empon-empon yang diberikan mengandung mikroba, sehingga jika dikombinasikan  dengan  konsentrasi  yang tinggi  maka  akan  meningkatkan  populasi mikroba.  Rendahnya  populasi  Mikroba  pada Kontrol  2  (penambahan  empon-empon  500  g) diduga  karena  pada  perlakuan  tersebut  tidak ada  penambahan  molase  yang  merupakan sumber  energi  untuk  mikroba  sehingga populasi mikroba sedikit.
Hasil  pengamatan  menujukkan  jumlah mikroba  yang  berpotensi  membawa  penyakit ( E.  coli dan Salmonella  sp )  pada  masing- masing  perlakuan  memiliki  populasi  yang berbeda. Perlakuan dengan kontaminan tertinggi  terdapat  pada  kontrol  1  dan  terendah pada  E2  (30  ml  +  750  ml  molase  +  500  g empon-empon  dalam  10  L  urin).  Populasi
bakteri E.  coli dan Salmonella  sp menurut standart  kualitas  pupuk  organik  cair  masih termasuk  pada  batas  aman  karena  tidak  lebih dari 10 2 cfu/ml, namun termasuk pada kriteria maksimal. Jumlah kedua bakteri tersebut pada beberapa  perlakuan  mengalami  penurunan dibandingkan analisa awal. Penurunan populasi tersebut diduga karena adanya proses dekomposisi  dan  penambahan  empon-empon yang memiliki kandungan antimikroba.

## Pengaruh  Biourin  terhadap  Pertumbuhan Pakchoy
Hasil penelitian menunjukkan pengaplikasian biourin pada tanaman pakchoy memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap berat basah, tetapi tidak memberikan pengaruh yang nyata pada jumlah daun.
Perlakuan  P5  (dosis  600  ml  biourin/ tanaman) memberikan hasil yang terbaik pada tanaman  pakchoy  bila  dibandingkan  dengan kontrol.  Pada  14  HST  pemberian  biourin  sapi mampu  meningkatkan  jumlah  daun  pakchoy sebanyak  42%,  sedangkan    pada  21  HST jumlah daun meningkat 33% bila dibandingkan kontrol (tanpa pemberian biourin).  Hasil  penelitian  Murtryarny et  al. (2014)  menunjukkan,  pemberian  biourin kelinci  sebanyak  100%  dapat  meningkatkan jumlah  daun  pada  tanaman  pakchoy  sebanyak 70%  bila  dibandingkan  tanpa  pemberian
biourin  kelinci,  sedangkan  pada  penelitian Rizki et  al. (2014),  pemberian  biourin sebanyak  400  ml  per  liter  air  dapat meningkatkan  jumlah  daun  sebanyak  78% dibandingkan  tanpa  pemberian  biourin  sapi. Penelitian  lain  yang  dilakukan  oleh  Nathania (2012) menunjukkan pemberian biourin dengan konsentrasi 300 ml/l mampu memingkatkan  jumlah  daun  hingga  9  helai. Peningkatan  daun  disebabkan,  urin  sapi mengandung  beberapa  unsur  yang  diperlukan oleh  tanaman  untuk  proses  pertumbuhan seperti,  nitrogen,  fosfor,  kalium,  carbon,  air, dan  fitohormon  auksin,  sehingga  dapat meningkatkan  jumlah  daun  tanaman  pakchoy (Oka, 2014).
Aplikasi  biourin  memberikan  pengaruh yang  nyata  terhadap  bobot  basah  tanaman
pakchoy. Perlakuan terbaik yaitu P5 (dosis 600 ml  biourin)  mampu  meningkatkan berat  basah tanaman  pakchoy  menjadi  26.06  g/tanaman atau meningkatkan sebanyak 405% dibandingkan  tanpa  pemberian  biourin.  Hasil ini  sesuai  dengan  penelitian  yang  dilakukan oleh  Rizki et  al. (2014),  bahwa  pemberian dosis  pupuk  400  ml  per  liter  air  dapat meningkatkan  jumlah  bobot  basah  tanaman sawi hijau sebanyak 380% dibandingkan tanpa pemberian  biourin  sapi.  Peningkatan  bobot basah  tanaman  dapat  mencapai  hasil  yang optimal  karena  tanaman  memperoleh  hara dengan  cukup,  sehingga  peningkatan  jumlah maupun  ukuran  sel  dapat  mencapai  optimal serta  memungkinkan  adanya  peningkatan kandungan air tanaman (Arinog dan Chrispen, 2011).
Tabel 6. Pengaruh perlakuan terhadap populasi mikroba dan E. coli serta Salmonella sp pada biourin No Perlakuan Populasi Mikroba (cfu/ml) E. coli (cfu/ml) Salmonella sp . (cfu/ml) 1. Kontrol 1 26 x 10 2  (R) 47 x 10 4  (R) 98 x 10 3  (R) 2. Kontrol 2 15 x 10 2  (R) 71 x 10 3  (R) 60 x 10 3  (R) 3. A1 19 x 10 3  (R) 17 x 10 3  (R) 30 x 10 2  (R) 4. A2 54 x 10 3  (R) 12 x 10 3  (R) 23 x 10 2  (R) 5. B1 13 x 10 4  (R) 11 x 10 3  (R) 19 x 10 2  (R) 6. B2 30 x 10 5  (R) 37 x 10 3  (R) 15 x 10 3  (R) 7. C1 75 x 10 3  (R) 48 x 10 2  (R) 31 x 10 2  (R) 8. C2 10 x 10 4  (R) 26 x 10 3  (R) 54 x 10 2  (R) 9. D1 32 x 10 4  (R) 77 x 10 2  (R) 10 x 10 2  (R) 10. D2 16 x 10 4  (R) 32 x 10 2  (R) 63 x 10 1  (R) 11. E1 32 x 10 5  (R) 15 x 10 2  (R) 58 x 10 1  (R) 12. E2 25 x 10 6  (R) 43 x 10 2  (R) 20 x 10 2  (R)
Keterangan: (R) Rendah. Sumber Kriteria Balittan (2009).

## Tabel 7. Jumlah daun dan berat basah pakchoy
No Perlakuan Jumlah Daun (Helai) Bobot Basah (g/tanaman) 0 HST 7 HST 14 HST 21 HST 28 HST 1 P0 3.3 4.0 4.7 a 6.0 ab 6.3 a 5.16 a 2 P1 3.7 4.3 5.3 ab 5.7 a 6.7 ab 7.54 b 3 P2 3.3 4.3 5.0 ab 6.7 abc 8.0 bc 11.47 c 4 P3 4.0 4.7 6.3 ab 7.3 abc 9.0 c 18.70 d 5 P4 3.3 4.7 6.3 ab 7.7 bc 8.7 c 20.86 d 6 P5 3.07 5.0 6.7 b 8.0 c 9.3 c 26.06 e
Keterangan: HST= hari setelah tanam. Huruf yang sama pada kolom yang sama menujukkan perlakuan tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNJ 5%.

## KESIMPULAN
Penggunaan biourin sapi yang
diperkaya  dengan  pupuk  hayati  dengan
mikroba  sebanyak  30  ml,  dan  molase  750  ml pada  10  L  urin  mampu  meningkatkan  N-total 860%,  bahan  organik  282%,  dan  populasi mikroba  sebesar  1229%.  Biourin  (perlakuan
E1) yang diaplikasikan pada tanaman pakchoy dengan  dosis  600  ml  L -1 /tanaman  dapat meningkatkan  jumlah  daun  sebesar  48%  dan bobot  basah  405%  jika  dibandingkan  tanpa pemberian biourin.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Fakultas Pertanian Universitas
Brawijaya  yang  telah  memberi  dukungan finansial terhadap penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Aisyah,  S.,  N.  Sunarlim,  B.  Solfan.    2011. Pengaruh urine sapi terfermentasi dengan  dosis  dan  interval  pemberian yang  berbeda  terhadap  pertumbuhan tanaman  sawi  ( Brassica  juncea L.). Jurnal Agroteknologi. 2(1): 1-5.
Arinong,  A.R.,  C.D.  Lasiwua.  2011.  Aplikasi pupuk organik cair
terhadap pertumbuhan  dan  produksi  tanaman sawi. Jurnal Agrisistem. 7(1): 47-54.
[Balittan]  Balai  Penelitian  Tanah.  2009. Petunjuk  teknis  analisis  kimia,  tanah, tanaman,  air  dan  pupuk.  Balai  Besar Litbang  Sumberdaya  Lahan  Pertanian.
Balai  Penelitian  dan  Pengembangan Pertanian. Departemen Pertanian. Bogor.
Gholib, D., Darmono. 2008. Pengaruh  ekstrak lengkuas  putih  ( Alpinia  galanga (L.) Willd)  terhadap  infeksi Trichophyton mentagrophytes pada  kelinci.  Jurnal Ilmu  Kefarmasian  Indonesia.  6(2):  57- 62.
Harahap,  H.  2003.  Karya  ilmiah  produksi alkohol.  Program  Studi  Teknik  Kimia Fakultas  Teknik,  Universitas  Sumatera Utara.
Hartiati,  S.Y.  2013.  Khasiat  kunyit  sebagai obat  tradisional  dan  manfaat  lainnya. Warta  Penelitian  dan  Pengembangan
Tanaman Industri. 19(2): 5-9.
Haryanto,  E.,  T.  Suhartini,  E.  Rahayu,  H.H. Sunarjono.  Sawi  dan  Selada.  2007.
Cetakan 11. Penebar Swadaya, Jakarta. Indriani, Y.H. 2011. Membuat Kompos Secara
Kilat. Penebar Swadaya. Jakarta.
Kartika,  J.G.,  K.  Suketi,  N.  Mayasari.  2016. Produksi  biomassa  dan  minyak  atsiri kemangi  ( Ocimum  basilicum L.)  pada berbagai  dosis  pupuk  nitrogen  dan pupuk  cair  hayati.  J.  Hort.  Indonesia. 7(1): 56-62.
Kurniadinata,  O.F.  2007.  Pemanfaatan  feses urin  sapi  sebagai  pupuk  organik  dalam perkebunan  kelapa  sawit.  Seminar Optimalisasi Hasil Samping Perkebunan Kelapa  Sawit  dan  Industri  Olahannya sebagai Pakan Ternak. Paser, Kalimantan Timur. Juli 2007: 65-72. Mutriyarny,  E.,  Endriani,  U.  Lestari.  2014. Pemanfaatan urine kelinci untuk meningkatkan pertumbuhan dan produksi tanaman  sawi  ( Brassica  juncea L) varietas Tosakan. Jurnal Ilmiah Pertanian. 11(2): 23-34. Nathania, B., I.M. Sukewijaya, N.W.S. Sutari.
2012.  Pengaruh  aplikasi  biourin  gajah terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman sawi hijau  ( Brassica juncea L.).  E-Jurnal Agroekoteknologi Tropika. 1(1): 72-85.
Nurawaliah,  S.  2014.  Pemanfaatan  ampas penyulingan  daun  nilam  sebagai  bahan litter  pada  pemeliharaan  ayam  broiler. Prosiding  Seminar  Nasional  “Inovasi Teknologi  Pertanian  Spesifik  Lokasi”,
Banjarbaru 6-7 Agustus 2014: 587-593.
Nurhasanah, A.N., F. Nazaruddin, E. Febriana, A. Zuhrotun. 2011. Analisis  kandungan minyak atsiri dan uji aktivitas antiinflamasi  ekstrak  rimpang  kencur ( Kaempferia galanga L.). Jurnal Matematika dan Sains. 16(3): 147-152. Ohorella,  Z.  2012.  Pengaruh  dosis  pupuk organik  cair  (POC)  kotoran  sapi terhadap  pertumbuhan  dan  produksi tanaman  sawi  hijau  ( Brassica  sinensis L.). Jurnal Agroforestri. 7(1): 43-49.
Oka,  D.N.  2014.  Urine  sapi  meningkatkan produksi  tanaman  sawi  hijau  ( Brassica juncea L.)  dan  implementasinya  pada pembelajaran hortikultura. Suluh Pendidikan. 12(2): 113-122.
Perdana,  S.N.,  W.S.  Dwi,  M.  Santoso.  2015.
Pengaruh  aplikasi  biourin  dan  pupuk terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman bawang merah ( Allium ascalonicum L.).  J.  Prod.  Tan.  3(6):
457-463.
Purwendro, D., T. Nurhidayat. 2007. Pembuatan  Pupuk  Cair.  PT  Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Rinekso, K.B., E. Sutrisno, S. Sumiyati. 2011. Studi  pembuatan  pupuk  organik  cair dari  fermentasi  urine  sapi  (Ferisa) dengan  variasi  lokasi  peternakan  yang
berbeda. Program Studi Teknik Lingkungan, Fakultas Teknik, Universitas Diponegoro, Semarang.
Rizki,  K.,  A.  Rasyad,  Murniati.  2014. Pengaruh  pemberian  urin  sapi  yang difermentasi  terhadap  pertumbuhan  dan produksi  tanaman  sawi  hijau  ( Brassica rafa ). Jurnal Pertanian. 1(2): 1-8.
Sufianto.  2014.  Analisis  mikroba  pada  cairan sebagai  pupuk  cair  limbah  organik  dan aplikasinya  terhadap  tanaman  pakcoy ( Brassica  chinensis L.).  Jurnal  Gama. 9(2): 77-94.
Tandi,  O.G.,  J.  Paulus,  A.  Pinaria.  2015. Pertumbuhan  dan  produksi  bawang merah ( Allium ascalonicum L.) berbasis aplikasi  biourin  sapi.  Jurnal  Eugenia. 21(3): 142-150.