BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol. 5 No 1,  2024, pp. 288-294 DOI: https://doi.org/10.31949/jb.v5i1.7446

## Pendampingan Pengemasan dan Pemberian Label Merek pada UMKM Gula Merah di Desa Paya Lombang
Dedy Dwi Arseto, Imelda Mardayanti , Haya Haratikka * ,  M. Alang Khairunnizar,  Yenni Arfah, Ari Syahputra, Didik Gunawan, Sarwoto STIE Bina Karya, Tebing Tinggi, Indonesia *e-mail korespondensi: hayaharatikka@gmail.com

## Abstract
Packaging  and  labeling  have  a  crucial  role  in  increasing  the  competitiveness  of  Micro,  Small  and  Medium Enterprises  (MSMEs),  especially  in  the  brown  sugar  industry.  This  Community  Service  Activity  seeks  to provide  packaging  and  labeling  assistance  to  brown  sugar  MSMEs  as  well  as  evaluate  strategies  for improving product quality and attractiveness. The results of this PKM activity show that effective assistance in packaging and labeling can provide significant benefits, including increasing the visual appeal of products, increasing  consumer  confidence,  and  better  access  to  markets.  Therefore,  implementing  innovative strategies  in  packaging  and  label  design,  skills  training,  and  guidance  in  fulfilling  regulations  and  quality standards  is  crucial  for  brown  sugar  MSMEs.  PKM  activities  in  collaboration  between  lecturers  and  KKN students also provide recommendations for related parties, such as the government, educational institutions and industry players, to support efforts to develop brown sugar MSMEs through more intensive assistance in packaging and labeling. In this way, it is hoped that brown sugar MSMEs can increase their competitiveness in local and international markets.
Keywords: brown sugar; packaging; labelling; MSMEs

## Abstrak
Pengemasan dan pemberian label memiliki peran yang krusial dalam meningkatkan daya saing Usaha Mikro, Kecil,  dan  Menengah  (UMKM),  khususnya  dalam  industri  gula  merah.  Kegiatan  Pengabdian  kepada Masyarakat  ini  berusaha  untuk  memberikan  pendampingan  pengemasan  dan  pemberian  label  terhadap UMKM gula merah serta mengevaluasi  strategi peningkatan kualitas dan  daya tarik  produk. Hasil kegiatan PKM  ini  menunjukkan  bahwa  pendampingan  yang  efektif  dalam  pengemasan  dan  pemberian  label  dapat memberikan  manfaat  signifikan,  termasuk  peningkatan  daya  tarik  visual  produk,  peningkatan  kepercayaan konsumen, dan akses yang lebih baik  ke pasar.  Oleh karena itu, penerapan strategi inovatif dalam desain kemasan dan label, pelatihan keterampilan, serta bimbingan dalam pemenuhan regulasi dan standar kualitas menjadi krusial bagi UMKM gula merah. Kegiatan PKM dengan kolaborasi antara dosen dan mahasiswa KKN juga  memberikan  rekomendasi  untuk  pihak-pihak  terkait,  seperti  pemerintah,  lembaga  pendidikan,  dan pelaku  industri,  untuk  mendukung  upaya  pengembangan  UMKM  gula  merah  melalui  pendampingan  yang lebih  intensif  dalam  pengemasan  dan  pemberian  label.  Dengan  demikian,  diharapkan  UMKM  gula  merah dapat meningkatkan daya saingnya di pasar lokal maupun internasional.
Kata Kunci: gula merah; kemasan; label; UMKM
Accepted: 2023-11-22
Published: 2024-01-04

## PENDAHULUAN
Gula merah adalah jenis gula alami yang dibuat dari nira atau sari tebu, nira kelapa, atau nira pohon  aren.  Proses  pembuatan  gula  merah  melibatkan  pemanasan  dan  pengentalan  cairan  nira tersebut hingga airnya menguap, meninggalkan kandungan gula dan mineral yang terkandung di dalamnya. Hasil akhirnya adalah gula yang  berwarna merah  atau  cokelat tua, dengan rasa yang khas dan aroma yang kaya (Otik, 2015).
Nira adalah cairan manis yang dihasilkan dari beberapa jenis tanaman, seperti tebu, kelapa, atau pohon aren. Nira adalah hasil dari penyadapan cairan atau sari tanaman tersebut, dan cairan ini  mengandung  gula,  air,  dan  berbagai  senyawa  lainnya  (Klau  H.  F,  Ngginak.  J,  2019).  Berikut pembagian  jenis  –  jenis  nira  yang  digunakan  di  Indonesia  sebagai  bahan  baku  pembuatan  gula merah atau gula aren. 1. Nira tebu adalah cairan manis yang dihasilkan dari batang tanaman tebu. Cairan ini biasanya dihasilkan  dengan mengiris atau melukai batang tebu sehingga nira mengalir keluar.  Nira  tebu  mengandung  sukrosa  (gula),  serta  beberapa  mineral  dan  nutrisi  lainnya.  Nira tebu sering digunakan untuk membuat gula merah, gula tebu, sirup tebu, atau bahkan dijadikan minuman  segar.  2.  Nira  kelapa  adalah  cairan  manis  yang  diambil  dari  bunga  kelapa.  Untuk mendapatkan  nira  kelapa,  bunga  kelapa  biasanya  dipotong,  dan  cairan  manis  ini  diumpamakan seperti air manis atau sirup kelapa. Nira kelapa sering digunakan sebagai bahan dasar pembuatan gula kelapa, sirup, dan minuman tradisional. 3. Nira aren atau nira pohon aren adalah cairan manis yang diambil dari pohon aren. Cara memperoleh nira aren adalah dengan melakukan penyadapan pada mayang aren, dengan cara di pukul berkali kali dengan tujuan agar mayang mengeluarkan banyak  air  nira.  Nira  aren  juga  mengandung  gula  dan  sering  digunakan  sebagai  bahan  dasar pembuatan  gula  merah  atau  sirup  aren.    Gambar  1  adalah  pohon  aren  yang  sedang  diambil niranya. Dengan menggunakan peralatan sederhana, tangga yang terbuat dari batang bambu yang
Gambar 1. Proses pengambilan air nira dari pohon aren hanya  cukup  untuk  bagian  ujung  kaki  sipemanjat  saja.  Dengan  dibekali  parang  tajam  untuk memotong tangkai buah aren sebagai saluran air nira (Swandewi et al., 2020).
Nira  dari  berbagai  jenis  tanaman  ini  sering  digunakan  sebagai  bahan  baku  dalam  industri pemanis, baik dalam bentuk gula merah, gula kelapa, sirup, atau minuman segar. Sebagian besar nira  tersebut  mengandung  sukrosa  dan  gula  alami  lainnya,  serta  memberikan  rasa  manis  yang khas  dan  aroma  yang  kaya  dalam  berbagai  hidangan  dan  minuman  tradisional  (Wilberta  et  al., 2021).
Gula  merah  memiliki  banyak  nama  lokal  di  berbagai  negara,  seperti jaggery  di  India,  gula kelapa  dan  juga  gula  aren  di  Indonesia.  Gula  ini  sering  digunakan  dalam  masakan  Asia  Selatan, Asia  Tenggara,  dan  berbagai  kawasan  tropis  lainnya  sebagai  pemanis  alami.  Selain  digunakan sebagai  pemanis,  gula  merah  juga  sering  digunakan  dalam  pembuatan  kue,  makanan  penutup, dan hidangan tradisional. Gula merah dianggap lebih sehat daripada gula putih, karena lebih alami dan mengandung beberapa mineral seperti zat besi, kalsium, dan kalium (Hartina et al., 2017).
Gula merah di Indonesia biasanya tersedia dalam beberapa bentuk, yaitu dalam bentuk padat, bubuk, dan gula merah cair dalam kemasan botol. Gula merah padat adalah bentuk paling umum dan biasanya dijual dalam bentuk blok, potongan dalam bentuk cetakan (Susi, 2013). Sedangkan gula  merah  bubuk  ada  di  beberapa  produsen  juga  mengemas  gula  merah  dalam  bentuk  serbuk halus. Pada gula merah produksi pabrik biasanya menghasilkan gula aren cair dalam kemasan dan dipasarkan di pasar-pasar moderen.
Penting untuk dicatat  bahwa pengemasan gula  merah di Indonesia dapat berbeda dari  satu produsen ke produsen lainnya, tergantung pada praktik dan kebijakan masing-masing. Gula merah
adalah produk penting dalam kuliner Indonesia, dan berbagai cara pengemasan digunakan untuk memenuhi  kebutuhan  pasar  yang  beragam.  Seiring  dengan  tren  kesehatan  dan  keamanan makanan  yang  semakin  ketat,  banyak  produsen  juga  mulai  mengikuti  pedoman  kualitas  dan keamanan  produk  yang  lebih  baik  dalam  pengemasan  gula  merah  (Soesanto,  Tanudjaja,  &  B, 2014).
Pengemasan gula merah di Indonesia dapat bervariasi tergantung pada produsen dan tujuan penggunaan gula merah tersebut. Namun, sebagai gambaran umum mengenai pengemasan gula merah  di  Indonesia  yaitu  pada  umumnya  produsen  gula  merah  mengemas  produk  gula  merah tanpa  kemasan  atau  dengan  menggunakan  daun  tumbuhan  kering  seperti  daun  lontar,  daun pisang, dan daun kelapa. Begitu juga di daerah Tebing Tinggi Sumatera Utara. Di daerah Tebing Tinggi  yang  merupakan  lokasi  pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat  pada  UMKM  gula merah,  masih  memasarkan  produk  gula  merah  dengan  tanpa  kemasan  (tanpa  balutan  daun kering) dan tanpa label seperti pada gambar 2 berikut ini.
Gambar 2. Kemasan gula merah ditangan konsumen Produsen memasarkan produk  gula merah hingga sampai kepada konsumen hanya dengan plastik  kresek  dan  dimasukkan  dalam  dus  jika  dilakukan  pengiriman  ke  luar  daerah  tanpa  label merek  dan  tanpa  kemasan  pengaman.  Jika    dibandingkan  di  kota  kota  lainnya,  produk  serupa dikemas dalam balutan daun kering seperti daun pisang, daun lontar, dan atau daun jagung untuk menjaga kehigienisan produk gula merah/gula aren.  Sedangkan jika produk serupa dipasarkan di pusat pusat perbelanjaan, produsen sudah memberi label dan kemasan produk yang menarik serta higienis  biasanya  dengan  menggunakan  plastik  transparan  dan  dibubuhi zipper  untuk mempermudah  buka  tutup  kemasan.  Hal  ini  dilakukan  agar  meningkatkan  omset  penjualan produsen itu sendiri.
Berdasarkan  penelitian  terdahulu  (Widiati,  2020)  menyatakan  bahwa  kemasan  yang  sesuai standar  akan  meningkatkan  pemasaran  produk,  bertambahnya  segmen  pasar,  meningkatnya omset pemasaran dan membuka peluang UMKM menjadi naik kelas. Kemasan merupakan tampilan bungkus  luar  wadah  suatu  produk.  Pengemasan,  juga  disebut  sebagai  pembungkusan, pewadahan,  atau  pengepakan,  adalah  kegiatan  merancang  dan  membuat  wadah  atau  bungkus sebagai sebuah produk. Pengemasan memainkan peran penting dalam memastikan bahwa produk makanan tetap aman dan memiliki kualitas yang baik (Santi, 2015).
Kemasan produk yang menarik adalah kunci penting untuk memikat pelanggan, menonjolkan merek, dan mendorong penjualan. Kemasan produk yang menarik dapat menjadi alat pemasaran yang  kuat  dan  menciptakan  kesan  pertama  yang  kuat  pada  pelanggan  potensial.  Ada  beberapa faktor  yang  dapat  membantu  produsen  menciptakan  kemasan  produk  yang  menarik  yaitu: kesesuaian  dengan  merek,  kreativitas  dalam  desain,  simplicity,  kesesuaian  dengan  target  pasar,
kualitas materi dan finishing, informasi yang jelas, warna yang menarik, kemasan yang fungsional, berkelanjutan, kreativitas dalam bentuk, pesaing, dan uji pasar (Apriyanti, 2018).
Kemasan  juga  memiliki  fungsi  yaitu  sebagai  wadah/tempat,  sebagai  pelindung  isi  produk, untuk memudahkan dalam penyimpanan, untuk memudahkan dalam pengiriman/distribusi, untuk memudahkan dalam penghitungan, sebagai sarana informasi, sebagai sarana promosi/komunikasi (Mukhtar & Nurif, 2015) .
Selain  itu,  produsen  harus  memberi  label  pada  produknya  untuk  menjaga  orisinalitas  dan memperkenalkan  produk  tersebut  ke  konsumen.  Label  adalah  identitas  suatu  produk  atau  jasa sehingga  konsumen  dapat  membedakan  produk  atau  jasa  serupa  dari  produsen  yang  berbeda. Label memberikan informasi pada konsumen meliputi nama produk/jasa, pembuat produk, alamat pembuat  produk,  material  pembuat  produk,  komposisi  gizi,  masa  kadaluarsa,  izin  DEPKES  atau lembaga terkait (Angipora, 2018). Pemberian lebel pada produk atau jasa sangat disarankan bagi pelaku UMKM, selain meningkatkan minat beli konsumen juga menghindari salah beli pada produk serupa  yang  beredar  di  pasar.  Label  produk  pada  umumnya  terdapat  dibagian  sisi  luar  depan kemasan.
Tujuan dari pengabdian masyarakat ini adalah untuk melakukan pendampingan pengemasan dan pemberian label merek pada UMKM gula merah di Desa Paya Lombang untuk meningkatkan omset penjualan agar konsumen dengan mudah mengenali produk gula merah yang berasal dari UMKM yang ada di daerah sekitar Kota Tebing Tinggi.

## METODE
Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat dengan judul Pendampingan Pengemasan dan pemberian Label  pada  UMKM  Gula  Merah  di  Desa  Paya  Lombang  telah  dilakukan  pada  Kamis,  12  Oktober 2023  di  rumah  produksi  gula  merah.  Kegiatan  ini  merupakan  kolabroasi  antara  mahasiswa  yang sedang  melakukan  program  KKN  dan  beberapa  orag  dosen.  Kegiatan  ini  diberikan  kepada  2 keluarga ( orang tua dan anak) sebagai pelaku UMKM gula merah di Desa Paya Lombang. Kedua keluarga  ini  tidak  mempekerjakan  tenaga  tambahan,  karena  masih  mampu  melakukan  produksi dengan 2 tenaga (bapak dan ibu). Kegiatan pendampingan pengemasan dan pemberian label pada UMKM  gula  merah  di  Desa  Paya  Lobang  dilakukan  dalam  beberapa  tahap,  yaitu  persiapan, penyampaian materi, dan praktek pengemasan disertai label produk gula merah. Tahap persiapan dilakukan  untuk  mengetahui  lokasi  pelaksanaan  PKM  dan  metode  yang  tepat  untuk  dilakukan. Tahap ini dilakukan oleh mahasiswa peserta KKN saja. Di tahap ini juga mahasiswa peserta KKN diajak  untuk  mengamati  proses  produksi  dari  mulai  pemanenan  air  nira,  pemasakan  air  nira, pencetakan,  pendinginan,  hingga  penjualan.  Pada  tahap  penyampaian  materi,  beberapa  dosen didampingi  oleh  peserta  KKN  ditunjuk  sebagai  narasumber  untuk  menyampaikan  materi pentingnya  pemahaman  tentang  teori  pemasaran  dan  hal  hal  yang  mendukung  meningkatkan omzet  penjualan  oleh  pelaku  UMKM.  Pada  tahap  ini  juga  mahasiwa  peserta  KKN  diminta  untuk membawa  contoh  kemasan pouch  dan  membawa  disain  label  yang  sesuai  dan  menarik  untuk produk  gula  merah  di  UMKM  Desa  Paya  Lombang.  Pada  tahap  praktek,  produsen  gula  merah didampingi oleh mahasiswa KKN melakukan pengemasan gula merah dengan wadah pouch yang dibubuhi  label  produk  gula  merah  UMKM  Desa  Paya  Lombang.  Kemudian  melakukan  pemasaran secara langsung kepada konsumen sekitar rumah produksi gula merah.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengabdian kepada masyarakat dengan judul pengemasan dan pemberian label pada Usaha Mikro,  Kecil,  dan  Menengah  (UMKM)  gula  merah  di  Desa  Paya  Lombang  diharapkan  dapat memberikan  dampak  positif  pada  pengembangan  bisnis  dan  pemasaran  produk.  Program  ini merupakan  bentuk  pelaksanakan  tri  darma  perguruan  tinggi.  UMKM  gula  merah  yang  menjadi
peserta pengabdian kepada masyarakat kali ini merupakan kumpulan dari 2 produsen gula merah di Desa Paya Lombang. Kedua produsen gula merah ini merupakan orang tua dan anak yang lokasi produksi tidak berjauhan (masih di lokasi yang berdekatan). UMKM gula merah ini telah beroperasi sejak tahun 1992. Produsen mendapat bahan baku (air nira) berasal dari kebun aren yang telah lama  ditanam  oleh  leluhurnya,  namun  tidak  menutup  kemungkinan  untuk  berkunjung  ke  kebun kebun milik orang lain yang bersedia menyewakan pohon aren nya untuk diambil nira nya. Hal ini terjadi jika produksi air nira milik kebun sendiri tidak mencukupi untuk sekali pemasakan gula aren. Sekali produksi, produsen membutuhkan air nira sebanyak minimal 100 liter untuk menghasilkan 20 – 25 kg gula aren/merah. Per minggunya produksi gula aren/merah akan dilakukan sebanyak 2- 3 kali jika bahan baku air nira mencukupi. Biasaanya produsen gula merah akan memanen air nira dua  kali  sehari  yaitu  pada  pagi  dan  sore  hari.  Air  nira  yang  didapat  di  sore  hari  akan diakumulasikan dengan air nira yang didapat di pagi hari kemudian produsen mulai memasak air nira dengan cara yang tradisional. Proses pemasakan air nira menjadi gula merah di peserta PKM kali ini seperti terlihat pada gambar 3.
Gambar 3 merupakan proses pengolahan nira untuk dijadikan gula merah dengan cara yang masih  tradisional.  Dengan  menggunakan  kayu  bakar,  tungku  perapian,  dan  wajan  besar.  Proses pemasakan  ini  memakan  waktu  sekitar  enam  jam.  Biasanya,    pemanen  air  nira  akan  melakukan pemasakan air aren yang dipanennya langsung dari pohon  aren.
Gambar 3. Proses pemasakan air aren
Setelah proses pemasakan air nira yang memakan waktu sekitar 6 jam, maka gula aren harus segera dituangkan satu per satu dalam cetakan. Cetakan yang dipakai UMKM ini adalah potongan batang bambu tua dengan tebal kurang lebih 2 sampai 4cm. Proses pencetakan gula merah dapat dilihat pada gambar 4.
Gambar 4. Proses pelepasan dari cetakan dan pendinginan Gambar  4  merupakan  proses  penuangan  dan  pelepasan  gula  aren  dari  cetakan.  Setelah dituangkan  dalam  cetakan,  butuh  beberapa  saat  menunggu  hingga  gula  mulai  sedikit  mengeras kemudian  gula  merah  padat  siap  dilepaskan  dari  cetakan  bambu.  Produsen  akan  mendinginkan potongan  gula  merah  yang  telah  terlepas  dari  cetakan  dengan  cara  meletakkannya  di  ruang terbuka  dengan  tujuan  untuk  mempercepat  proses  pendinginan  dan  pengerasan  gula  aren.  Jika hari  hujan  maka  proses  pendinginan  dilakukan  di  dalam  ruangan  dengan  bantuan  kipas  angin.
Gambar  5  merupakan  hasil  produksi  gula  merah  yang  sudah  siap  untuk  dipasarkan  pada konsumen.

## Gambar 5. Gula merah siap dipasarkan
Setelah  mengalami  pendinginan,  produk  gula  merah  akan  di  letakkan  di  atas  tampah  besar dan  gula  merah  siap  dipasarkan.  Hasil  sekali  produksi  berkisar  20  hingga  25  kilogram  dan  akan segera  habis  terjual.    Konsumen  yang  membeli  gula  merah  di  UMKM  ini  pada  umumnya  sudah melakukan  pemesanan  diawal  sebelum  proses  pemasakan  gula  merah.  Jadi  gula  merah  tidak sempat menumpuk di rumah produksi. Konsumen yang datang yaitu mulai dari masyarakat sekitar, usaha warung, usaha penjual makanan dan bisa datang dari luar daerah tentunya jika hasil air nira melimpah untuk dijadikan banyak gula aren. Perkilogramnya gula aren ini dibandrol dengan harga Rp. 25.000, (dua puluh lima ribu rupiah).
Konsumen  akan  menerima  gula  merah/aren  jadi  dalam  plastik  kresek  tanpa  balutan pembungkus  lainnya.  Jika  dibandingkan  dengan  produk  serupa  yang  dijual  di  pasar  moderen (swalayan),  dengan  harga  Rp.  25.000  konsumen  hanya  akan  mendapat  3  –  4  potong  gula aren/merah. Tentunya dengan balutan plastik kemasan yang menarik dan higienis disertai dengan label yang memproduksi produk tersebut. Ini membuktikan bahwa kesempatan UMKM gula merah di Desa Paya Lombang memiliki peluang untuk meraup omset penjualan yang lebih tinggi lagi jika memiliki kemasan dan label sesuai standar  makanan yang berlaku. Oleh karena itu PKM dengan mengajak  beberapa  mahasiswa  KKN  memberikan  pendampingan  tentang  pengemasan  dan pemberian label pada UMKM gula merah/aren di Desa Paya Lombang. Seperti yang terlihat pada gambar  6,  kemasan  yang  awalnya  hanya  dibungkus  dengan  plastik  kresek  kini  berubah  menjadi kemasan pouch  dengan  zipper  sebagai  pengaman  produk  untuk  digunakan  berulang.  Berat  1 pouch ini adalah 0,5 kilogram.
Gambar 6. Kemasan pouch gula merah yang disertai label Dengan adanya kemasan pouch seperti pada gambar 6, diharapkan produk gula merah UMKM ini bisa menembus pasar moderen sehingga dikenal oleh masyrakat luas. Di samping itu juga dengan kemasan  yang  higienis  dan  aman  bisa  menambah  umur  penggunaan  produk  gula  merah  dan mempermudah  konsumen  menemukannya  di  pasar  moderen.  Tentunya  dengan  tawaran  harga yang  lebih  tinggi  dari  sebelumnya.  Hal  ini  sesuai  dengan  penelitian  yang  telah  dilakukan  oleh (Soesanto, Tanudjaja, B, et al., 2014) bahwa dengan adanya kemasan yang menarik akan menjadi
pembeda dengan produsen lainnya, karena kemasan yang baik akan memberi citra tertentu pada suatu produk.

## KESIMPULAN
Kemasan pouch  standing  disertai  penutup  zipper  memungkinkan  produk  gula  merah  memasuki pasar modern yang menghasilkan peningkatan produksi karena pangsa pasar mencakup lebih dari pasar  konvensional.  Kemasan  yang  disertai  label  menghantarkan  produk  agar  lebih  dikenal konsumen  untuk  melakukan  pembelian  berulang.  Pengabdian  kepada  masyarakat  ini  dapat memberikan  kontribusi  positif  bagi  UMKM  gula  merah,  membantu  pelaku  UMKM  gula  merah  di Desa  Paya  Lombang  meningkatkan  kualitas  produk,  memperluas  pasar,  dan  memperbaiki  daya saing di pasar yang semakin kompetitif.

## DAFTAR PUSTAKA
Angipora, M. (2018). M O D U L Labeling & Packaging. 5–28.
Apriyanti,  M.  E.  (2018).  Pentingnya  Kemasan  terhadap  Penjualan  Produk  Perusahaan. Sosio  E- Kons, 10(1), 20. https://doi.org/10.30998/sosioekons.v10i1.2223
Hartina, O., Amna, U., & Fajri, R. (2017). Produksi Nata Pinnata Dari Nira Aren. Info Teknis EBONI, 14(1), 23–33.
Klau  H.  F,  Ngginak.  J,  N.  T.  S.  (2019).  Kandungan  Gula  Reduksi  dalam  Nira  Siwalan  (Borassus flabellifer  L)  sebelum  Pemasakan  dan  setelah  Proses  Pemasakan. Jurusan  Pendidikan Keguruan, Fakultas Kristen, Universitas Wacana, Artha Indonesia, Kupang N T T, 4(1), 20–24. Mukhtar, S., & Nurif, M. (2015). Peranan Packaging Dalam Meningkatkan Hasil Produksi Terhadap
Konsumen. Jurnal Sosial Humaniora, 8(2), 181.
https://doi.org/10.12962/j24433527.v8i2.1251
Otik,  N.  (2015).  Survey  Mutu  dan  Keamanan  Gula  Merah  di  Pasar  Kota  Bandar  Lampung.
Universitas Lampung Teknologi Pertanian, 1(1), 1–15.
Santi, F. U. (2015). Teknik pengemasan dan labeling produk makanan.
Soesanto,  L.  A.,  Tanudjaja,  B.  B.,  &  B,  B.  S.  (2014).  Perancangan  Desain  Kemasan  Gula  Aren Tradisional Produksi Desa Margolelo Rowoseneng. Jurnal DKV Adiwarna, Universitas Kristen Petra, 1(4), 1–12.
Soesanto,  L.  A.,  Tanudjaja,  B.  B.,  B,  B.  S.,  Studi,  P.,  Komunikasi,  D.,  Seni,  F.,  Petra,  U.  K.,  &
Siwalankerto,  J.  (2014).  Produksi  Desa  Margolelo  Rowoseneng. Jurnal  DKV  Adiwarna, Universitas Kristen Petra, 1(4), 1–12. http://publication.petra.ac.id/index.php/dkv/article/view/2016
Susi, S. (2013). Pengaruh Keragaman Gula Aren Cetak Terhadap Kualitas Gula Aren Kristal (Palm Sugar) Produksi Agroindustri Kecil. Ziraa’Ah, 36(01), 1–11.
Swandewi, N. P., Mudana, I. W., & Sendratari, L. P. (2020). Pengetahuan Tradisional Pengolahan Gula  Aren  Dalam  Perspektif  Perubahan  Sosial  Di  Desa  Pedawa,  Buleleng,  Bali. Jurnal Pendidikan Sosiologi Undiksha, 2(2), 105–115. https://doi.org/10.23887/jpsu.v2i2.28055 Widiati, A. (2020). Peranan Kemasan (Packaging) Dalam Meningkatkan Pemasaran Produk Usaha Mikro Kecil Menengah (Umkm) Di “Mas Pack” Terminal Kemasan Pontianak. JAAKFE UNTAN (Jurnal  Audit  Dan  Akuntansi  Fakultas  Ekonomi  Universitas  Tanjungpura),  8(2),  67–76. https://doi.org/10.26418/jaakfe.v8i2.40670
Wilberta, N., Sonya, N. T., & Lydia, S. H. R. (2021). ANALISIS KANDUNGAN GULA REDUKSI PADA GULA  SEMUT  DARI  NIRA  AREN  YANG  DIPENGARUHI  pH  DAN  KADAR  AIR. BIOEDUKASI (Jurnal Pendidikan Biologi), 12(1), 101. https://doi.org/10.24127/bioedukasi.v12i1.3760