Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat https://journal-center.litpam.com/index.php/linov
Juni 2024 Vol. 9, No. 2 e-ISSN: 2541-626X pp. 387-398

## Transfer Teknologi Pengomosan Cepat Dan Pemanfaatan Produk Kompos Pada Tanaman Pakchoy

## *Lolita Endang Susilowati, Dori Kusuma Jaya, Zainal Arifin, Isnaniar Rahmatul
Azizah
Program Studi Ilmu Tanah, Jurusan Ilmu Tanah, Fakultas Pertanian Universitas Mataram, Jl. Majapahit No. 62 Mataram. Kode Pos: 83125
*Corresponding Author e-mail: lolitaabas37@unram.ac.id
Received: Januari 2024; Revised: Juni 2024; Published: Juni 2024
Abstrak : Di desa Sukadana, dusun Montong Tekot, kecamatan Pujut, Lombok Tengah, masalah utama adalah jumlah limbah kotoran sapi yang sangat banyak, dengan populasi sapi mencapai 36.466 ekor yang menyumbang sekitar  55%  dari  total  limbah  di  kabupaten  Lombok  Tengah,  Nusa  Tenggara  Barat.  Kondisi  minimnya pengetahuan  dan  pengalaman  masyarakat  mitra  dalam  mengelola  limbah  kotoran  sapi  menjadi  kompos  pupuk kandang  menjadi  alasan  utama  dilakukannya  pengabdian  ini.  Kegiatan  ini  bertujuan  memberikan  pengetahuan kepada  kelompok  tani  mitra  tentang  pengolahan  limbah  kotoran  sapi  menjadi  kompos  pupuk  kandang  dengan metode  pengomposan  cepat  dan  memberikan  pengetahuan  kepada  kelompok  tani  mitra  tentang  cara memanfaatkan dan menerapkan kompos pupuk kandang pada tanaman pakchoy. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini melibatkan kelompok tani dan mahasiswa MBKM. Rangkaian kegiatan telah dilaksanakan sesuai rencana  dan  tujuan  yang  telah  ditetapkan.  Melalui  kegiatan  penyuluhan,  petani  meningkatkan  pengetahuan mereka  tentang  pengolahan  limbah  ternak  menjadi  produk  yang  bermanfaat.  Melalui  workshop  pengomposan cepat,  petani  memahami  pentingnya  penggunaan  bioaktivator  seperti  M-11  dan  konsorsium  BPF  untuk mempercepat  proses  pengomposan.  Dari  hasil  menunjukkan  bahwa  bioaktivator  M-11  lebih  efektif  dalam menguraikan  limbah  organik  dibandingkan  konsorsium  BPF,  hal  ini  terlihat  dari  perubahan  nilai  pH  yang  lebih rendah  pada  bioaktivator  M-11.  Melalui  pendampingan  dalam  budidaya  pakchoy,  petani  menyadari  manfaat kompos  limbah  ternak  sebagai  pupuk  penyubur  tanah  dan  tanaman.  Petani  tetap  memerlukan  kegiatan semacam  ini, terutama  berkaitan  dengan transfer teknologi  untuk  menjaga  kesuburan tanah  dan  meningkatkan pertumbuhan tanaman dengan biaya produksi yang lebih terjangkau.
Kata Kunci: Bioaktivator, Manfaat kompos, Tanaman pakchoy

## Transfer of Fast Composting Technology and Utilization of Compost Products in Pakchoy Plants
Abstract:  Sukadana  village,  Montong  Tekot  hamlet,  Pujut  subdistrict,  Lombok  Tengah,  faces  a  significant challenge in managing the vast amount of cattle manure generated by its 36,466 cattle, accounting for 55% of the total waste in Lombok Tengah Regency, West Nusa Tenggara. Limited knowledge and experience among local farmers  in  composting  cattle  manure  into  organic  fertilizer  necessitates  this  community  service  initiative. Empower local farmer groups with the knowledge and skills to convert cattle manure into organic fertilizer using a rapid composting method. Educate farmer groups on the effective utilization of cattle manure compost in pakchoy cultivation. Collaboration between farmer groups and MBKM students in community service activities. Successful execution  of  planned  activities  and  goal  achievement.  Enhanced  knowledge  among farmers  regarding  livestock waste management  into valuable  products.  Understanding  of  bioactivator  usage  (M-11  and  PSB consortium) to expedite  the  composting  process.  Superior  effectiveness  of  bioactivator  M-11  in  decomposing  organic  waste compared to PSB consortium, evident in lower pH values. Recognition of cattle manure compost's benefits as a soil  and  plant  fertilizer  through  pakchoy  cultivation  guidance.  Continuous  demand  for  technology  transfer initiatives to maintain soil fertility and promote cost-effective crop growth.

## Keywords: Bioactivator, Compost benefits, Pakchoy plants
How  to  Cite: Susilowati,  L.  E.,  Jaya,  D.  K.,  Azizah,  I.  R.,  &  Arifin,  Z.  (2024).  Transfer  Teknologi  Pengomosan Cepat  Dan  Pemanfaatan  Produk  Kompos  Pada  Tanaman  Pakchoy. Lumbung  Inovasi:  Jurnal  Pengabdian Kepada Masyarakat , 9 (2), 387 –398. https://doi.org/10.36312/linov.v9i2.1719
https://doi.org/10.36312/linov.v9i2.1719
Copyright © 2024, Susilowati et al This is an open-access article under the CC-BY-SA License.

## PENDAHULUAN
Pembuatan  kompos  cepat  dengan  penambahan  bioaktivator  merupakan teknologi  pengomposan  yang  banyak  dilakukan  saat  ini  (More,  2017;  Sutrisno  dan Priyambada,  2019;  Rakhmawati et  al .,  2019;  Susilowati et  al .,  2021).  Proses pengomposan  yang  efisien  sangat  penting  dilakukan  guna  memproduksi  kompos lebih efisien tanpa menghilangkan kualitas kompos tersebut. Pengomposan cepat ini penting  untuk  diintroduksi  kepada  petani  yang  memiliki  pengetahuan  dan pengalaman  yang  sangat  minim,  karena  kegiatan  produksi  kompos  ini  memiliki peluang bisnis yang menguntungkan (Juliani, 2019).
Proses  pengomposan  cepat  ini  sangat  tergantung  dari  tingkat  aktivitas bioaktivator  dan  populasinya  dalam  pengurai  bahan  baku  limbah  organik  (Dewi, 2019).  Oleh  karena  itu,  faktor-faktor  yang  terlibat  dalam  mendukung  partum-buhan dan  reproduksi  mikroba  dekomposer  juga  harus  diperhatikan,  seperti  aerasi,  suhu, pH, kelembaban, dan rasio C:N (Nemet et al ., 2021; Meena et al ., 2021).
Pengomposan  limbah  organik  dapat  berlangsung  secara  alami,  hanya  saja untuk menghasilkan kompos jadi membutuhkan waktu yang relative lama yakni lebih dari  3  bulan.  Sementara  jika  pengomposan  dilakukan  dengan  penambahan bioaktivator  cukup  membutuhkan  waktu  sekitar  1-1,5  bulan.  Proses  pengomposan cepat  dengan  penambahan  bioaktivator  MA-11  atau  konsorsium  bakteri  pelarut fosfat (konsorsium BPF) merupakan hasil penelitian yang telah dilakukan oleh dosen di  Jurusan  Ilmu  Tanah  Fakultas  Pertanian  Universitas  Mataram  (Susilowati et  al ., 2021).
Kegiatan  transfer  teknologi  pengomposan  cepat  ini  dilakukan  di  dusun Montong  Tekot  Desa  Sukadana,  Kecamatan  Pujut,  Lombok  Tengah  sebagai  lokasi sasaran.  Di  desa  Sukadana  ini  memiliki  populasi  sapi  terbanyak  di  Kabupaten Lombok Tengah Provinsi NTB dengan jumlah mencapai 36.466 ekor (Data Populasi Ternak Kabupaten Lombok Tengah, 2019). Permasalan yang muncul adalah limbah padat serta cair dari ternak sapi yang ada sebagian besar belum termanfaatkan. Hal ini menyebabkan pencemaran lingkungan sekitar dan menimbulkan bau tidak sedap yang  mengganggu.  Limpasan  dari  limbah  ternak  yang  tidak  dikelola  dengan  baik jugat  mencemari  sumber  air  tanah  dan  sungai  di  sekitarnya  dan  pada  akhirnya menimbulkan masalah kesehatan bagi manusia dan hewan lainnya.
Petani  di  desa  ini  belum  melakukan  pengelolaan  terhadap  kotoran  sapi tersebut.  Kotoran  sapi  hanya  ditimbun  di  sekitar  kadang  sapi.  Sementara,  SIPSN (2021)  melaporkan  bahwa  limbah  organik,  termasuk  limbah  ternak,  menyumbang sekitar  55%  limbah  di  Kabupaten  Lombok  Tengah,  Nusa  Tenggara  Barat.  Kondisi masyarakat  tani  yang  sangat  minim  pengetahuan  dan  pengalaman  dalam pengelolaan  limbah  kotoran  sapi  menjadi  kompos  pupuk  kandang  menjadi  relevan sebagai lokasi terpilih untuk kegiatan pengabdian ini (Zulha, 2018).
Pengelolaan dan pemanfaatan limbah ternak menjadi kompos organik (pupuk kendang)  memiliki  peluang  bisnis  yang  menjanjikan.  Pemanfaatan  kompos  sebagai penyubur  tanah  dan  tanaman  dapat menjadi  salah  satu  alternatif  solusi  bagi  petani dalam menjaga produktivitas lahan tetap terjaga sepanjang tahun dan keberlanjutan ekonomi  masyarakat  (Dahlianah,  2015).  Lebih-lebih  untuk  kawasan  desa  yang termasuk  kategori  kawasan  lahan  kering.  Masukan  kompos  kotoran  sapi  ke  dalam tanah  sangat  bermanfaat  untuk  meningkatkan  daya  jerap  air  pada  saat  musim kemarau  sehingga  dapat  mengefisiensikan  penggunaan  air  oleh  tanaman  (Widodo dan Kusuma, 2018).
Potensi kompos dalam menyuburkan tanah dan tanaman diuji pada budidaya tanaman  pakchoy. Dasar pertimbangan memilih tanaman pakchoy  karena  tanaman
ini  tergolong  tanaman  horti  sayuran  yang  mempunyai  pasar  luas,  baik  pasar  local, pasar  modern  (supermarket)  dan  termasuk  sayuran  pilihan  untuk  sajian  makanan hotel.    Selain  itu,  tanaman  pakchoy  tergolong  mudah  ditanaman  baik  di  sawah ataupun dalam pot serta dapat dipanen dalam waktu singkat. Kegiatan pengabdian ini  bertujuan  untuk  memberikan  pengetahuan  kepada  kelompok  tani  penerima manfaat  terkait  dengan  pengelolaan  limbah  kotoran  sapi  menjadi  kompos  pupuk kandang  dengan  metode  pengomposan  cepat.  Selain  itu  juga,  memberikan pengetahuan  kepada  kelompok  tani  mitra  tentang  peman  faatan  dan  penerapan kompos pupuk kandang pada tanaman hortikultura sayuran pakchoy.

## METODE PELAKSANAAN
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  dilaksanakan  selama  enam bulan  di  Dusun  Montong  Tekot,  Desa  Sukadana,  Pujut,  Lombok  Tengah,  Nusa Tenggara Barat (peta lokasi Gambar  1). Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam pengabdian ini adalah wawancara yang melibatkan diskusi mendalam dengan petani.  Selain  itu,  observasi  langsung  juga  dilakukan  di  lapangan  untuk  memantau proses pengomposan, kondisi dan kualitas kompos yang dihasilkan.
Gambar 1. Peta Lokasi pengabdian (Posisi 8º52’59”LS dan 116º19’57”BT)
Sebagai  kelompok  tani  penerima  manfaat  adalah  Kelompok  Tani “Patuh Bersama ” dari  dusun tersebut . Tim pelaksana dari Universitas Mataram terdiri dari dosen  dan  mahasiswa.  Mahasiswa  yang  terlibat  berpartisipasi  aktif  dalam mendampingi  kelompok  tani  untuk  memproduksi  kompos  secara  cepat  dan menerapkannya  pada  tanaman  pakchoy.  Keikutsertaan  mahasiswa  dalam  kegiatan ini merupakan bagian dari proses pembelajaran mahasiswa yang berbasiskan pada program MBKM, mahasiswa belajar di luar kampus selama 6 bulan.
Kegiatan  pengabdian  dilakukan  mulai  dari  (1)  persiapan,  (2)  pelaksanaan kegiatan,  dan  (3)  evaluasi  kegiatan  dengan  menerapkan  pendekatan  partisipatif (Susilowati et  al .,  2021).  Tahap  persiapan  diawali  dengan  kegiatan  koordinasi  dan musyawarah  bersama  melalui  FGD  guna  menyamakan  persepsi  dan  kesepakatan dalam  mencapai  tujuan  bersama  antara  tim  pelaksana  pengabdian  Universitas Mataram  dan  kelompok  tani  “Patuh  Bersama”.  Mahasiswa  MBKM  berperan  aktif dalam tahap persiapan dengan membantu melakukan pengumpulan informasi terkait teknologi pengomposan cepat dan budidaya pakchoy. Mahasiswa juga berpartisipasi dalam  sosialisasi  program  kepada  komunitas  petani,  membantu  memfasilitasi pertemuan awal, dan mendukung penyusunan jadwal kegiatan pengabdian.
Tahap  kedua  adalah  pelaksanaan  kegiatan.  Dalam  hal  ini  ada  dua  bentuk kegiatan  yaitu  (1)  penyuluhan  kepada  petani  terkait  dengan  pengayaaan pengetahuan  petani  dalam  mengelola  limbah  ternak  menjadi  produk  yang mempunyai  nilai  harga  dan  manfaat;  (2)  bimtek  proses  pengomposan  cepat;  (3) percontohan  pemanfaat  kompos  sebagai  komponen  media  tanam  pakchoy  dalam pot.  Selama  pelaksanaan  kegiatan,  mahasiswa  MBKM  mengambil  peran  sebagai penghubung  antara  tim  pengabdian  dan  kelompok  petani.  Mahasiswa  juga berpartisipasi  dalam  observasi  lapangan  dan  membantu  dalam  pengukuran parameter  dan  mendokumentasikan  proses  serta  hasil  pengomposan  dan pertumbuhan tanaman.
Tahap terkahir  dari kegiatan pengabdian ini  adalah (3) evaluasi pelaksanaan kegiatan  yang  bertujuan  dengan  menilai  ketercapaian  tujuan  pengabdian.  Kegiatan evaluasi  ini  dilakukan  dengan  teknik  observasi  dan  tanya  jawab  langsung  dengan anggota kelompok tani penerima manfaat. Pada tahap evaluasi, mahasiswa MBKM berperan dalam analisis data yang telah dikumpulkan dari wawancara dan observasi dan  bersama  sama  dosen  untuk  menginterpretasikan  hasil  dan  menyusun  laporan kegiatan.

## HASIL DAN DISKUSI Koordinasi dan Musyawarah Bersama Kelompok Tani “Patuh Bersama”
Koordinasi  dan  musyawarah  dilakukan  dengan  14  orang  masyarakat  desa Sukadana,  dusun  Montong  Tekot,  kecamatan  Pujut,  Lombok  Tengah  (Gambar  2) untuk  mencapai  kesepakatan  tentang  pengelolaan  limbah  kotoran  sapi  yang melimpah.  Tahap  pertama  ini  diawali  dengan  pembukaan  dilanjutkan  dengan perkenalan  anggota  musyawarah,  penjelasan  rencana  kegiatan  oleh  tim  pelaksana kegiatan,  dan  diskusi  atas  rencana  kegiatan  meliputi  penetapan  waktu  dan  tempat pelaksanaan,  kewajiban  dan  hak  masing-masing  baik  dari  tim  pengabdian  dan kelompok  tani  penerima  manfaat.  Rangkaian  kegiatan  yang  disepakati  bersama adalah  sebagai  berikut:  (1)  penyuluhan  untuk  pengkayaaan  pemahaman  dan pengetauan  kelompok  tani  tentang  dampak  timbulan  limbah  ternak  terhadap lingkungan  dan  kesehatan  manusia,  teknis  pengolahan  limbah  ternak  menjadi produk  bernilai  dan  pemanfaatannya;  (2)  pendampingan  proses  pengomposan cepat; (3) pemanfaatan kompos pada budidaya tanaman.
Gambar 2. Suasana koordinasi dan musyawarah dengan kelompok tani
Dalam  acara  diskusi  ini,  perwakilan  anggota  kelompok  yang  hadir  mengakui bahwa  mereka  tidak  begitu  menyadari  bahwa  limbah  ternak  bisa  menimbulkan berbagai  penyakit  yang  berbahaya  dan  bahkan  dapat  mematikan  manusia.  Kedua, mereka  juga  menyatakan  bahwa  keengganan  mereka  dalam  mengelola  limbah ternaknya karena mereka beranggapan bahwa untuk mengelola limbah butuh biaya tinggi  dan  tenaga  yng  banyak.  Dibalik  itu  semua,  mereka  menyadari  bahwa pengetahuan  dan  pengalaman  mereka  masih  sangat  minim  tentang  pengelolaan limbah kotoran sapi dan kemanfaatannya sebagai penyubur tanah dan tanaman.
Dalam  merespon  pernyataan  petani  tersebut,  tim  pelaksana  kegiatan menjelaskan  mengenai  posisi  pengelolaan  limbah  ternak  sebagai  kegiatan  yang memiliki  peluang  bisnis  baik  secara  langsung  ataupun  tidak  lansung.  Peluang  tidak langsungnya  melaui  pemanfaatannya  sebagai  penyubur  tanah  dan  tanaman, sehingga  dapat  menjadi  alternatif  solusi  bagi  petani  dalam  menjaga  produktivitas lahan tetap terjaga sepanjang tahun dan keberlanjutan dalam ekonomi masyarakat.
Beberapa peserta menanyakan juga mengenai pengaruh penggunaan pupuk kandang  terhadap  pertumbuhan  tanaman,  kualitas  kompos  diukur  dari  waktu pengomposan,  hingga  perta-nyaan  dilematis  mengenai  jerami  padi  apakah sebaiknya dibakar atau dikomposkan.
Dari  hasil  musyawarah  disepakati  perlunya  pendampingan  praktek pembuatan  kompos  cepat  dan  pemanfaatannya  sebagai  komponen  media  tanam sayuran.  Pendampingan  pemanfaatan  kompos  dalam  budidaya  tanaman  pakchoy dilakukan  oleh  Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  dengan  menanam  pakchoy  dalam polybag.

## Bimtek Pengomposan Cepat Limbah Kotoran Sapi
Praktek  langsung  tentang  pengomposan  cepat  oleh  kelompok  tani  dan didampingi  oleh  mahasiswa  (Gambar  2)  yang  terlibat  dalam  kegiatan  ini.  Tahap kegiatannya adalah sebagai berikut.
1. Membuat  lubang  kompos  berukuran  1  x  1  x  1  m  sebagai  wadah  pengomposan limbah ternak (Gambar 3).
Gambar 3. Lubang Kompos ukuran 1m x 1 m x1 m
Gambar 4. Keterlibatan mahasiswa MBKM dalam pembuatan lubang kompos 2.  Pengumpulan bahan kompos
Bahan  yang  dibutuhkan  untuk  proses  pengomposan  meliputi:  (1)  kotoran  sapi (Gambar 5); (2) bioaktivator (digunakan bioaktivator M-11 dan Konsorsium BPF- produk PS Ilmu Ranah (Susilowati dan Arifin,);  (3) kapur pertanian.
Gambar 5 . Kegiatan pengambilan kotoran sapi
3. Aktivitas proses pengomposan
Pengomposan  ini  menggunakan  dua  jenis  bioaktivator  yangmana  masing-masing bioaktivator  digunakan  pada  lubang  kompos  yang  berbeda.  Proses  pengomposan dalam lubang kompos dilakukan sebagai berikut.
a. Masukan kotoran sapi dalam lubang kompos dengan ketinggian sekitar 15 cm, kemudian  taburkan  kapur  pertanian,  kemudian  taburkan  secara  merata  pupuk kandang kering dalam jumlah sedikit, semprotkan bioaktivator pada permukaan taburan  pupuk  kandang  kering  tersebut.  Kegiatan  tersebut  merupakan
pembuatan  lapisan  pertama  dari  proses  pengomposan.  Lapisan  berikutnya dikerjakan  seperti  lapisan  pertama.  Demikian  seterusnya,  pembuatan  lapisan ini  diulang  hingga  mencapai  ketinggian  80  cm  dalam  lubang  kompos  yang berukuran 100 cm.
b. Selanjutnya  lubang  kompos  di  tutup  rapat  dengan  tarpal  yang  sudah disediakan.
c.  Tumpukan  bahan  kompos  dibiarkan  dalam  lubang  kompos  selama  1,5  bulan untuk proses pengomposan, tetapi harus dilakukan pembalikan satu kali dalam satu minggu.
Terkait  dengan  proses  pengomposan    perwakilan  kelompok  tani  bertanya tentang  alasan  kompos  harus  selalu  dibalik.  Tim  pelaksana  kegiatan  memberikan jawaban  bahwa  selain  agar  tumpukan  kompos  tercampur  rata,  kompos  dibalik adalah  agar  memungkinkan  mikroba  perombak  didalamnya  tetap  memperoleh oksigen  dalam  menguraikan  bahan  organik  dan  agar  distribusi  kelembaban  dan panas  dapat  tersebar  secara  merata  sehingga  akan  berdampak  pada  kecepatan proses pengomposan (Tchobanoglous et al ., 1993).
Berikut adalah gambar sebagian dari rangkaian kegiatan pengomposan.
Gambar 6. Kegiatan memasukan bahan kompos sesuai dengan urutan ke lubang kompos

## 4. Pengamatan temperatur Kompos dan pH selama pengomposan
Selama pengomposan pengukuran temperature kompos dilakukan setiap hari dan pengukuran  pH  secara  periodik  satu  kali  dalam  satu  minggu  (Gambar  7). Kegiatan ini dilakukan oleh mahasiswa MBKM yang terlibat dengan tujuan  untuk mengetahui  perbedaan  temperature  dan  pH  selama  pengomposan  dengan menggunakan bioaktivator yang berbeda.
Gambar 7. Perubahan suhu dan pH selama pengomposan
Mengacu  dari  data  pengamatan  temperatur  dan  perubahan  suhu  selama pengomposan  memberikan  makna  bahwa  kedua  bioaktivator  tersebut  dapat dikatagorikan  sebagai  agen  dekomposer  yang  cepat  untuk  pengomposan  kotoran ternak. Karakteristik kompos sebagai pupuk organik padat menurut SNI 7763:2018, suhu  maksimal  tidak  dari  30 ℃ dan  pH  berada  pada  kisaran  6,80  -7,49.  Namun demikian,  bioaktivator  M-11  dan  konsorsium  BPF  menunjukkan  perbedaan  dalam
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 Temp er at u r o C Waktu pengamatan MA-11 BPF 6.0 6.5 7.0 7.5 8.0 8.5 9.0 MINGGU KE 2 MINGGU KE 4 MINGGU KE 6 MINGGU KE 8 p H k o mp o s P2 MA-11 P3 BPF
efektivitas  mereka  sebagai  agen  dekomposer  aktivitas  bioaktivator  M-11  lebih agresif dalam menguraikan limbah organik. Hal ini ditandai dengan perubahan nilai pH  yang  lebih  rendah  daripada  menggunakan  konsorsium  BPF.  Penurunan  pH  ini menunjukkan  bahwa  proses  dekomposisi  bahan  organik  menjadi  kompos  berjalan lebih  efisien  dengan  bioaktivator  M-11,  hal  ini  dikarenakan  asam  organik  yang dihasilkan  lebih  banyak  mengarah  pada  kondisi  yang  lebih  optimal  untuk  proses pengomposan (Syukron, 2018).

## Pemanfaatan Kompos Limbah Kotoran Sapi
Pelaksana tim pengabdian dan mahasiswa MBKM memberi edukasi tentang pemanfaatan kompos limbah kotoran sapi sebagai penyubur media tanam tanaman pakchoy  dalam  polibag.  Dijelaskan  kepada  petani    bahwa  kompos  limbah  ternak dapat  menjadi  rabuk  sekaligus  bahan  untuk  memperbaiki  sifat  fisik  tanah (Wihardjaka,  2021).  Dengan  demikian,  perakaran  tanaman  bisa  perkembang dengan  baik  dan  akar  tanaman  akan  menyerap  nutrisi  yang  dibutuhkan  oleh tanaman dalam jumlah yang lebih banyak.
Terdapat  beberapa  pertanyaan  dari  kelompok  tani,  diantaranya:  1) bagaimana  kompos  dapat  memper-baiki  sifat  fisik  tanah?  Dijelaskan  kepada kelompok  tani  terkait  dengan  peran  kompos  dalam  memperbaiki  sturtuk  tanah. Masukan  kompos  dapat  menjadi  bahan  perekat  partikel  tanah  bagi  tanah  yang kandungan  litanya  kurang  dan  menggemburkan  tanah  untuk  tanah-tanah  yang memiliki  kandungan  liat  tinggi  (Widodo  dan  Kusumo,  2018).    Fungsi  kompos  yang lain  yaitu  memperbaiki  porositas  tanah  sehingga  sirkulasi  udara  dalam  tanah menjadi  optimal.  Perubahan  sifat  fisik  tanah  ini  berpengaruh  positif  terhadap perkembangan dan aktivitas akar dalam menyerap  air dan nutrisi tanaman (Adinata dan Simarmata, 2022).
Berikut adalah beberapa gambar pendampingan budidaya tanaman pakchoy dalam pot dengan menggunakan media tanam campuran kompos kotoran sapi dan tanah perbandingan 1:1. Kegiatan dimulai dari persiapan media tanam (Gambar 8), penanaman (Gambar 9), pemeliharaan dan pemanenan.
Gambar 8. Penyiapan media tanam dengan menggunakan campuran kompos kotoran ternak dan tanah (1:1)
Gambar 9. Persiapan tanam pakchoy dalam polybag
Dalam  budidaya  pakchoy  kali  ini,  petani  tidak  melakukan  pembibitan  sendiri, tetapi  menggunakan  bibit  jadi  yang  sudah  siap  ditanam.  Berikut  adalah  gambar pertumbuhan pakcoy dalam polybag (Gambar 10).

## Gambar 10. Pertumbuhan tanaman pakchoy umur 20 HST

## Evaluasi Pelaksanaan Kegiatan
Evaluasi  pelaksanaan  kegiatan  bertujuan  untuk  menilai  ketercapaian  tujuan pengabdian.  Secara  umum,  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  terlaksana  dengan baik  sesuai  dengan  rencana  yang  telah  ditetapkan.  Kemanfaatan  dari  kegiatan penelitian  ini  tidak  saja  diperoleh  oleh  petani  tetapi  juga  oleh  mahasiswa  MBKM yang terlibat dalam kegiatan ini.
Dari  sisi  petani,  melalui  kegiatan  pengabdian  ini,  petani  memperoleh pengetahuan  praktis  terkait  dengan  mengolah  limbah  ternak  menjadi  kompos dengan  cara  cepat.  Kemanfaatan  kompos  sebagai  rabuk  dan  penyubur  tanaman menjadi  motivasi  tersendiri  bagi  petani  dalam  mengelola  limbah  ternak  yang  tidak berharga  menjadi  produk  yang  bermanfaat.  Bertambahnya  pengeta-huan  petani terkait  dengan  dampak  negative  dari  kotoran  sapi  yang  tidak  terkelola  terhadap kesehatan  manusia  juga  menjadi  factor  penyemangat  petani  dalam  mengelola kotoran sapi.
Dari  sisi  mahasiswa  MBKM,  mahasiswa  dapat  memperoleh hard  skill dalam pengomposan senyawa organik. Kegiatan mahasiswa dengan memonitor perubahan karater  fisik  dan  kimia  dari  bahan  yang  dikomposkan  selama  proses  pengomposan sangat  bermanfaat  dapat  menjelaskan  reaksi  kimia  yang  terjadi  dalam pengomposan.
Pada  saat  evaluasi  ini,  petani  menyampaikan  rasa  terimakasih  kepada  tim pelaksana  yang  telah  memilih  kelompoknya  menjadi  sasaran  dari  kegiatan  ini. Mereka  masih  mengharapkan  adanya  transfer  teknologi  semacam  ini  untuk memperkaya  pengetahuan  mereka,  khususnya  transfer  teknologi  yang  dapat mengurangi penggunaan pupuk kimia. Hal ini dirasa penting bagi petani, mengingat semakin sulitnya mendapatkan subsidi pupuk kimia.

## KESIMPULAN
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  telah  terlaksana  sesuai  dengan tujuan yang telah ditetapkan. Tahapan kegiatan juga terlaksana sesuai dengan yang direncanakan  yakni  meliputi  penyuluhan  untuk  meningkatkan  pengetahuan  petani, bimtek  pengomposan  cepat  dengan  menggunakan  bioaktivator  M-11  &  konsorsium BPF  dan  pendampingan  budidya  pakchoy  dalam  polybag  dengan  menggunakan media tanam campuran tanah dan kompos limbah ternak sapi. Hasil yang diperoleh dari  kegiatan  pengabdian  menunjukkan  bahwa  bioaktivator  M-11  dan  konsorsium BPF  memiliki  perbedaan  dalam  efektivitasnya  sebagai  agen  dekomposer. Bioaktivator  M-11  terbukti  lebih  agresif  dalam  menguraikan  limbah  organik  yang tercermin  dari  perubahan  nilai  pH  yang  lebih  rendah  dibandingkan  dengan konsorsium BPF.
Melalui  kegiatan  pengabdian  ini,  petani  memperoleh  pengetahuan  praktis dalam  mengolah  limbah  ternak  menjadi  kompos  dengan  efisien.  Mereka  juga semakin  menyadari  dampak  negatif  dari  kotoran  sapi  yang  tidak  terkelola  terhadap kesehatan  manusia,  yang  mendorong  mereka  untuk  lebih  aktif  dalam  pengelolaan limbah  ternak.  Dari  pernyataan  petani,  petani  masih  membutuhkan  kegiatan semacam  ini,  khususnya  yang  berkaitan  dengan  transfer  teknologi  yang  dapat menjaga kesuburan tanah dan menyuburkan tanaman  dengan biaya produksi yang relatif rendah.

## REKOMENDASI
Perlu  dilakukannya  penguatan  dalam  pengembangan  program  pelatihan lanjutan,  menerapkan  sistem  monitoring  dan  evaluasi  berkelanjutan,  berkolaborasi dengan  institusi  pendidikan  dan  penelitian,  mengembangkan  model  bisnis berkelanjutan,  serta  menyusun  modul  khusus  untuk  aspek-aspek  tanah  dan tanaman.  Dengan  pendekatan  ini,  diharapkan  keberlanjutan  dan  manfaat  jangka panjang dapat tercapai untuk mendukung pertanian lokal.
Teknologi pengomposan cepat ini dapat di adopsi di kalangan petani dengan merencanakan  pelatihan  intensif  melalui  pendekatan  praktis  dan  demonstrasi lapangan,  sertakan  dukungan  konsultasi  teknis  dan  sesi  pertukaran  pengalaman antarpetani  untuk  memperkuat  komunitas  dan  mendukung  implementasi  teknologi baru,  dengan  harapan  dapat  meningkatkan  produktivitas  pertanian  dan keberlanjutan lingkungan secara signifikan.

## ACKNOWLEDGMENT
Ucapan  terimakasih  kepada  LPPM  Universitas  Mataram  yang  telah mendukung kegiatan pengabdian ini. Selanjutnya ucapan terimakasih kepada rekan-
rekan  tim  pengabdian,  Pemerintah  Desa, Kelompok  Tani  “Patuh  Bersama”  dan masyarakat  Dusun  Montong  Tekot,  Desa  Sukadana,  Pujut,  Lombok  Tengah  yang telah berpartisipasi dalam seluruh rangkaian kegiatan pengabdian.

## DAFTAR PUSTAKA
Adinata,  K.  S.,  &  Simarmata,  I.  T.  (2022). Penilaian  Praktis  Ekologi  Tanah  Dalam Pertanian  Tahan  Iklim:  Practical  Assessment  of  Soil  Ecology  to  Promote Climate Resilient Agriculture . Nas Media Pustaka. Dewi, B. K. (2019). Pemanfaatan Limbah Kulit Jerami Nangka Dan Bonggol Pisang Sebagai  Bioaktivator  Terhadap  Lama  Waktu  Terbentuknya  Kompos  Dan Kualitas Kimia (N, P, K) Kompos (Doctoral dissertation, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta).
Dahlianah,  I.  (2015).  Pemanfaatan  sampah  organik  sebagai  bahan  baku  pupuk kompos  dan  pengaruhnya  terhadap  tanaman  dantanah. Klorofil:  Jurnal Penelitian Ilmu-Ilmu Pertanian , 10 (1), 10-13.
Juliani,  R.  D.  (2019).  Peluang  Usaha  Melalui  Bisnis  Kompos  di  Kelurahan Tembalang Kecamatan Tembalang Kota Semarang. Majalah Ilmiah Inspiratif , 4 (07).
Meena,  AL,  Minakshi  K,  Debashis  D,  and  RP  Mishra.  (2021).  Composting:  Phases and  Factors  Responsible  for  Efficient  and  Improved  Composting. Agriculture and Food: E-newsletter . Technical Report . 3(1): 85-90.
More,  S.  (2017).  A  Literature  Review  on  Rapid  Composting  Techniques. IJRESTs , 3(2):29-33.
Nemet, F., Peric, K., Loncaric, Z. (2021). Microbiological activities in the composting process –  A  review. Colum.  Journal  of  Agricultural  and Environmental Sciences , 8(2): 41-53.
Rakhmawati,  DY.,  Dangga,  SA.,  Laela,  N.  (2019).  Pemanfaatan  Kotoran  Sapi Menjadi Pupuk Organik. Jurnal Abdikarya , 3(1): 62-67. SIPSN (Sistem Informasi
Pengelolaan Sampah Nasional), (2021). https://sipsn.menlhk.go.id/sipsn/
Susilowati,  LE.,  Zaenal  A.,  Bambang  HK.  (2021).  Pengomposan  Sampah  Organik Rumah  Tangga  dengan  Dekomposer  Lokal  di  Desa  Narmada,  Kabupaten Lombok Barat. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), Vol. 5, No. 1:34-45.
Sutrisno, E., dan Priyambada, IB. (2019). Pembuatan Pupuk Kompos Padat Limbah Kotoran Sapi dengan Metoda Fermentasi Menggunakan Bioaktivator Starbio  di  Desa  Ujung-Ujung  Kecamatan  Pabelan  Kabupaten  Semarang. Jurnal Pasopati , 1(2): 76-79
Syukron,  F.  (2018).  Pembuatan  pupuk  organik  bokashi  dari  tepung  ikan  limbah perikanan Waduk Cirata. Jurnal Sungkai , 6 (1), 1-16.
Tchobanoglous,  Theisen  H.,  dan  Vigil  S.A.  (1993).  Integrated  Solid  Waste Management. McGraw-Hill International Editions, Singapore.
Widodo KH, dan Z Kusuma.  (2018). Pengaruh Kompos Terhadap Sifat Fisik Tanah Dan  Pertumbuhan  Tanaman  Jagung  di  Inceptisol.  Jurnal  Tanah  dan Sumberdaya Lahan. Volume 5 (2). Halaman 959-967
Wihardjaka,  A.  (2021).  Dukungan  pupuk  organik  untuk  memperbaiki  kualitas  tanah pada  pengelolaan  padi  sawah  ramah  lingkungan. Jurnal  Pangan , 30 (1),  53- 64.
Zulha,  IZNA.  (2018).  Penerapan  Teknologi  Tepat  Guna  Untuk  Peningkatan Pemberdayaan  Masyarakat  dan  Lingkungan. JMM  (Jurnal  Masyarakat Mandiri) , 118 –125.