## ASSISTANCE FOR EMPOWERMENT OF SEA PRODUCTS TO SINE BEACH FISHERMAN WIFE IN KALIBATUR, TULUNGAGUNG

## PENDAMPINGAN PEMBERDAYAAN HASIL LAUT KEPADA ISTRI NELAYAN PANTAI SINE DESA KALIBATUR, KECAMATAN KALIDAWIR, KABUPATEN TULUNGAGUNG
Nanik Siti Aminah 1* , Tio Christiawan Bramayudha 2 , Marisa Nur Shahadatin 2 , Khusnul Wardah Mukharomah 2 , Alsya Firdausi Nuzula 2 , Azalea Rahma Septianti 2 , Mochamad Zakki Fahmi 1 , Satya Candra Wibawa Sakti 1 , Nurina Fitriani 3 , Nita Citrasari 3 , Rimuljo Hendradi 4 , Taufik, Ganden Suprianto 4
1 Departemen Kimia, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Airlangga. 2 Mahasiswa S-1 Kimia, Departemen Kimia, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Airlangga
3 Prodi Teknik Lingkungan, Departemen Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Airlangga
4 Prodi Sistem Informasi, Departemen Matematika, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Airlangga
email: nanik-s-a@fst.unair.ac.id

## Abstract
The  seawater  fishery  in  Dusun  Sine  has  the  higher  potentials,  due  to  its  location  near  the coastal  area  of  Sine  Beach.  In  general,  the  people  in  Dusun  Sine  make  a  living  as  sea fishermen.  However,  the  income  of  the  marine  fishing  community  has  not  maximized because  the  community  still  uses  the  conventional  marine  product  processing  production system, so that the marketing of processed marine fish products is also limited. As an effort to increase the selling value of processed marine fish, the International Community Service Group empowers fishermen's wives in Sine Hamlet by conducting several activity programs in the form of socializing the manufacture of modern marine processed products in the form of Sine Foodies, home industry food (PIRT), and the use of e-commerce. This activity was held  to  use  a  health  protocol  and  through  a  presentation  method  on  product  marketing licensing in the form of PIRT socialization and marketing of processed marine fish products with e-commerce as well as demonstrations on the process of making processed marine fish products in the form of shredded fish and fish balls using attractive packaging. Participants in the socialization were fishermen's wives, village cadres, and prospective entrepreneurs from Kalibatur Village.
Keywords: Assistance, processed marine fish products, Processing, Licensing management,
Marketing

## 10.20473/jlm.v5i2.2021.390-399
Open access under CC BY-SA license Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License

## Abstrak
Sektor  perikanan  air  laut  yang  ada  di  Dusun  Sine,  Desa  Kalibatur,  Kecamatan Kalidawir, Kabupaten Tulungagung, memiliki potensi yang sangat tinggi. Hal ini disebabkan letaknya  yang  berada  di  dekat  wilayah  pesisir  Pantai  Sine.  Secara  umum,  masyarakat  di Dusun Sine bermata pencaharian sebagai nelayan laut. Namun, pendapatan masyarakat nelayan  laut  belum  maksimal  karena  masyarakat  masih  menggunakan  sistem  produksi pengolahan hasil laut secara konvensional, sehingga pemasaran produk hasil olahan ikan laut juga  terbatas  dengan  seadanya.  Sebagai  upaya  untuk  meningkatkan  nilai  jual  hasil  olahan ikan  laut,  Tim  Pengabdian  masyarakat  Departemen  Kimia,  Fakultas  Sains  dan  Teknologi, Universitas  Airlangga  dengan  didukung  penuh  oleh  Kelompok  mahasiswa  KKN Internasional, FST, UNAIR melakukan upaya pemberdayaan para istri nelayan di Dusun Sine dengan melakukan beberapa program kegiatan berupa sosialisasi pembuatan hasil olahan laut secara modern berupa Sine Foodies , pangan industri rumah tangga (PIRT), serta penggunaan e-commerce .  Kegiatan  ini  diselenggarakan  menggunakan  protokol  kesehatan  dan  melalui metode  presentasi  mengenai  perijinan  pemasaran  produk  berupa  sosialisasi  PIRT  dan pemasaran  produk  hasil  olahan  ikan  laut  dengan e-commerce serta  demonstrasi  mengenai proses  pembuatan  produk  hasil  olahan  ikan  laut  yang  berupa  abon  ikan  dan  bakso  ikan dengan  menggunakan  kemasan  yang  menarik.  Peserta  sosialisasi  adalah  para  istri  nelayan, kader desa, dan calon pengusaha yang berasal dari Dusun Sine, Desa Kalibatur.
Kata  Kunci: Pendampingan,  Produksi  makanan  olahan  hasil  laut,  Pengurusan  perijinan, Pemasaran

## PENDAHULUAN
Pengabdian  masyarakat  merupakan  salah  satu  kegiatan  tri  dharma  perguruan tinggi  yang  harus  terus  dilaksanakan  oleh  sivitas  akademika  Universitas  Airlangga. Tim  Pengabdian  masyarakat  Departemen  Kimia  yang  diperkuat  oleh  mahasiswa dalam bentuk International Community services (KKN  Internasional) Fakultas Sains dan  Teknologi,  Universitas  Airlangga  tahun  ini  melakukan  kegiatan  pendampingan kepada masyarakat di wilayah pesisir pantai selatan pulau Jawa. Pelaksanaan Kuliah Kerja  Nyata  Belajar  Bersama  Masyarakat  (KKN-BBM)  Internasional  yang diselenggarakan  oleh  Universitas  Airlangga  merupakan  salah  satu  sarana  bagi mahasiswa  untuk  melatih  jiwa  kepemimpinan  dalam  suatu  kelompok  di  setiap individunya, kemampuan bekerja sama, beradu argumen, dan tanggung jawab dalam melaksanakan  kegiatan  untuk  mengabdi  pada  masyarakat  (Ningrum, et  al .,  2021). KKN  Internasional  ini  bertempat  di  Dusun  Sine,  Desa  Kalibatur,  Kecamatan Kalidawir,  Kabupaten  Tulungagung  yang  memiliki  potensi  sumber  daya  lokal perikanan  tangkap  di  wilayah  pesisirnya  dan  memiliki  peran  untuk  pengembangan wilayah  khususnya  dalam  pembangunan  ekonomi.  Pada  tahun  2015,  subsektor perikanan menyumbang sebesar 911.718,83 juta rupiah atau 15,05%. Angka tersebut merupakan  sumbangan  subsektor  perikanan  terhadap  PDRB  kabupaten  terbesar selama  kurun  waktu  5  tahun  (PDRB  Kabupaten  Tulungagung  Tahun  2015  (Santoso
Nanik Siti Aminah, dkk : Pendampingan Pemberdayaan Hasil Laut Kepada Istri Nelayan Pantai Sine Desa Kalibatur, Kecamatan Kalidawir, Kabupaten Tulungagung
dan  Yusni,  2018).  Jumlah  Produksi  perikanan  tangkap  yang  dihasilkan  oleh Kabupaten Tulungagung tergolong besar, yaitu sebesar 206.408,952 ton.
Mayoritas masyarakat Dusun Sine bekerja sebagai nelayan, karena letak Desa Kalibatur  yang  dekat  dengan  bibir  Pantai  Sine.  Potensi  ikan  yang  sangat  beragam memberikan efek positif bagi masyarakat Sine untuk mencari ikan. Berdasarkan hasil diskusi terhadap beberapa warga nelayan dan masyarakat di Dusun Sine, bahwasanya terdapat beberapa jenis ikan antara lain ikan layur, ikan tuna, ikan tongkol, gurita dan masih  banyak  jenis  ikan  laut  yang  ada  di  Pantai  Sine.  Ikan  dan  produk  olahannya berperan  penting  sebagai  sumber  nutrisi  bagi  manusia  yaitu  sumber  protein,  asam lemak,  vitamin  dan  unsur-unsur  mikro  lainnya  (Belitz et  al .,  2009).  Potensi sumberdaya ikan di  Dusun Sine memberikan manfaat  secara ekonomi dalam  bentuk ikan  segar.  hasil  tangkapan  para  nelayan  biasanya  dijual  dalam  bentuk  ikan  segar, ataupun makanan kepada para konsumen Pantai Sine, karena Dusun Sine merupakan salah satu sektor pariwisata yang dekat dengan Pantai Sine. Meskipun begitu, saat ini masyarakat  nelayan  yang  ada  di  Dusun  Sine  masih  belum  memanfaatkan  sumber daya  alam  yang  ada  secara  maksimal,  sehingga  ada  beberapa  permasalahan  yang dihadapi oleh masyarakat Dusun Sine, yaitu sistem pengolahan produksi pengolahan ikan  yang  bersifat  konvensional  dan  olahan  hasil  laut  masih  sedikit  hanya  sebesar 1.462,456  ton  dari  total  206.408,925  atau  hanya  sekitar  0,7%.  ,  sehingga produktivitas  SDM  menjadi  terbatas  dan  jangkauan  pemasaran  yang  bersifat  lokal, hanya  terbatas  di  Dusun  Sine  dan  sekitarnya  (Dinas  Kelautan  dan  Perikanan Kabupaten  Tulungagung,  2016).  Padahal  permintaan  pasar  terhadap  produk  hasil olahan laut tersebut cukup tinggi. Bahkan, menurut Hartono (2013), kualitas suatu alat produksi berpengaruh signifikan  terhadap  volume  produksi  suatu barang.  Meskipun  begitu,  di  Dusun  Sine  terdapat  beberapa  kelompok  ibu-ibu  yang berpotensi  tinggi  untuk  dikembangkan  dalam  mengelola  hasil  laut  menjadi  produk kerupuk,  bakso ikan, ikan asin, dan lain-lain  sehingga  pelaksanaan  kolaborasi  tim pengmas dan KKN Internasional ini dilaksanakan untuk memberdayakan istri nelayan di  Dusun  Sine  untuk  mengembangkan  produk  olahan  hasil  laut  lebih  modern  dan dapat diterima secara luas pemasarannya di Indonesia.
KKN  Internasional  ini  memberikan  solusi  berupa  sosialisasi  pembuatan produk  hasil  olahan  laut,  seperti  ikan  menjadi  bakso  ikan  dan  abon  ikan  ( Sine Foodies )  yang berasal  dari bahan baku ikan air laut  yang banyak ditangkap nelayan laut. Kemudian, tim ini juga memberikan sosialisasi sistem produksi pengolahan ikan yang  modern  dengan  memberikan  dan  menggunakan  alat  penggiling  daging  untuk menggiling  daging  ikan,  alat  pengemas  hampa  udara  ( vacuum  sealer )  untuk mengemas makanan dan menyegelnya, serta alat peniris minyak pada abon agar abon ikan  yang  dihasilkan  dapat  kering  dan  tahan  lama.  Selain  itu,  Sosialisasi  PIRT
(Pangan  Industri  Rumah  Tangga)  dilakukan  untuk  mengetahui  perizinan  pemasaran minuman  atau  makanan  dalam home  industry ,  dan  sosialisasi  penggunaan  dan manfaat dari E-commerce seperti Shopee untuk menjangkau pemasaran produk hasil olahan  yang lebih higienis  dan menarik kepada  masyarakat  lebih luas,  yaitu seluruh masyarakat  Indonesia,  bahkan  Luar  Negeri.  Kegiatan  pelaksanaan  pengabdian masyarakat Universitas Airlangga ini diharapkan dapat meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat sekitar serta meningkatkan produktivitas para istri nelayan di Dusun Sine.

## METODE PENGABDIAN MASYARAKAT
Adanya  pandemi Covid-19 menyebabkan  semua  orang  harus  menjalankan kebiasaan  yang  baru.  Segala  bentuk  kegiatan  yang  dilakukan  harus  memenuhi  dan mempertimbangkan  protokol  kesehatan  sebagai  tindakan  pencegahan  penularan Covid-19 .  Hal  ini  termasuk  juga  berpengaruh  pada  sistem  pembelajaran  perguruan tinggi  yang  harus  melakukan  metode  pembelajaran  secara Blended/Hybrid demi mencegah  penularan Covid-19. Akan  tetapi,  pelaksanaan  Pengabdian  masyarakat dalam bentuk KKN  Internasional 2021 dilaksanakan secara luring tentunya atas izin satgas  Covid-19  Kabupaten  Tulungagung,  dan  pihak-pihak  terkait  yang  berada  di Pantai Sine Desa Kalibatur.
Dalam  menyukseskan  pelaksanaan  Pengabdian  masyarakat  ini,  diunggulkan program kerja “Pendampingan Pemberdayaan Hasil Laut dalam Upaya Meningkatkan Perekonomian  Masyarakat  Dusun  Sine,  Desa  Kalibatur”  dengan  sasaran  ibu-ibu nelayan,  dan  pemudi  yang  ada  disana.  untuk  melaksanakan  program  kerja  tersebut, Tim  Pengmas  mengadakan  demonstrasi  secara  langsung  kepada  ibu-ibu  dari istri   nelayan  bagaimana  cara  mengolah  hasil  laut  menjadi  bakso  dan  abon  ikan, pengemasan produk olahan hasil laut, pengurusan perijinan pemasaran produk olahan hasil laut (PIRT), dan mengadakan sosialisasi E-commerce kepada pemudi yang ada disana untuk memasarkan produk olahan asal ikan sebagai peluang bisnis masyarakat di dusun Sine, Desa Kalibatur, Kecamatan Kalidawir, Kabupaten Tulungagung.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  Pengabdian  Kepada  masyarakat  dalam  bentuk  KKN-Internasional dilaksanakan dalam lima hari pada tanggal 13  sampai 17 September 2021 di  Dusun Sine,  Desa  Kalibatur,  Kecamatan  Kalidawir,  Kabupaten  Tulungagung.  Adapun bentuk  kegiatannya  berupa  pendampingan  hasil  olahan  ikan  laut  melalui  beberapa kegiatan. Terdapat  beberapa bentuk  kegiatan meliputi  persiapan kegiatan, sosialisasi kegiatan  dan  demonstrasi  kegiatan.  Kegiatan  sosialisasi  terbagi  menjadi  dua,  yakni sosialisasi E-Commerce dan  sosialisasi PIRT.  Kegiatan inti  berupa demonstrasi  atau
Nanik Siti Aminah, dkk : Pendampingan Pemberdayaan Hasil Laut Kepada Istri Nelayan Pantai Sine Desa Kalibatur, Kecamatan Kalidawir, Kabupaten Tulungagung
praktik  Pembuatan Sine  Foodies: Bakso  Ikan  dan  Abon  Ikan  yang  Higienis  dan Tahan Lama. Beberapa kegiatan tersebut dilaksanakan bersama ibu-ibu dan ada juga kegiatan  yang  dilakukan  bersama  remaja  Karang  Taruna  dusun  Sine.  Harapan  dari kegiatan yang dilakukan adalah untuk memajukan desa Sine dari hasil kekayaan laut dengan menciptakan produk pantai Sine dan memperkenalkan ke masyarakat  secara luas berdasarkan izin edar yang berlaku dengan media penjualan secara online.

## Persiapan Kegiatan
Kegiatan persiapan pertama yang dilakukan adalah penentuan lokasi kegiatan Kuliah  Kerja  Nyata  Belajar  Bersama  Masyarakat  (KKN-BBM)  sosialisasi  E- Commerce, sosialisasi  PIRT, dan demonstrasi  Pembuatan Sine Foodies: Bakso  Ikan dan  Abon  Ikan  yang  Higienis  dan  Tahan  Lama.  Penentuan  lokasi  kegiatan didiskusikan  bersama  salah  satu  tokoh  masyarakat  Dusun  Sine.  Berdasarkan  hasil diskusi  yang dilakukan,  kegiatan sosialisasi  akan dilaksanakan di  balai warga dusun Sine  pada  hari  Selasa  tanggal  14  September  2021.  Sedangkan  untuk  kegiatan Demonstrasi Pembuatan Sine Foodies: Bakso Ikan dan Abon Ikan yang Higienis dan Tahan Lama akan dilaksanakan pada hari Rabu tanggal 15 September 2021 di salah satu rumah warga dusun Sine. Kebutuhan peralatan dan perlengkapan beberapa telah disiapkan sebelumnya sebelum tim berangkat ke lokasi. Sedangkan bahan baku hasil laut, dalam hal ini ikan disediakan oleh masyarakat Sine.

## Pelaksanaan Sosialisasi PIRT (Pangan Industri Rumah Tangga)
Sosialisasi  PIRT  (Pangan  Industri  Rumah  Tangga)  merupakan  kegiatan pendampingan  bagi  warga  dusun  Sine  yang  memiliki  produk home  industry berupa makanan  atau  minuman  untuk  diedarkan  agar  mendapatkan  izin  berupa  jaminan tertulis dari pemerintah kabupaten atau kota wilayah produksi setempat sesuai dengan persyaratan  peredaran  makanan  yang  berlaku.  kegiatan  ini  dilakukan  pada  hari Selasa, 14 September 2021 pukul 09.00 WIB di balai warga dusun Sine dan dihadiri oleh  beberapa  ibu-ibu  dari  warga  desa  Sine  yang  memiliki  bisnis  makanan  berupa abon ikan. Sosialisasi PIRT (Pangan Industri Rumah Tangga) dipandu oleh pemateri dari Dinas Kesehatan Tulungagung yaitu Bapak  Drs. Masduki, Apt., M.Kes., seperti pada  gambar  1.  Tujuan  dari  kegiatan  ini  adalah  untuk  memberikan  edukasi  dan membantu warga untuk memperoleh izin pengedaran produk makanan atau minuman sesuai persyaratan yang telah ditentukan. Beberapa informasi yang diberikan meliputi pentingnya  mengajukan  izin  PIRT,  syarat  makanan  yang  diizinkan  pada  pengajuan PIRT,  jenis  makanan  yang  diizinkan  oleh  PIRT,  sarana  yang  tidak  termasuk  PIRT, tata cara pengajuan PIRT, dan izin edar pangan. kegiatan ini juga memfasilitasi warga bagi  yang ingin  mendaftarkan produk makanan atau minuman  yang dimiliki dengan cara mendaftarkannya secara langsung di tempat.
Kegiatan  ini  didukung  oleh  adanya  hasil  laut  yang  melimpah  yang  menjadi sumber bahan produksi yang mewadahi bagi olahan masyarakat dusun Sine. Namun, hambatan  yang  dialami  dalam  kegiatan  ini  adalah  masih  kurangnya  antusias  warga dalam  mengikuti  kegiatan,  karena  acara  dilaksanakan  di  pagi  hari  saat  mayoritas warga  dusun  Sine  sedang  bekerja.  indikator  keberhasilan  dari  kegiatan  ini  adalah minimal terdapat 10 warga dusun Sine yang hadir, realisasinya terdapat lebih dari 10 warga  yang  hadir  dan  mengikuti  kegiatan  sosialisasi  PIRT  (Pangan  Industri  Rumah Tangga).
Gambar 1. Sosialisasi PIRT
Pelaksanaan Sosialisasi E-Commerce
Kegiatan  sosialisasi  selanjutnya  yaitu  sosialisasi  mengenai  pengenalan E- commerce  (Shopee) kepada  para  remaja  dusun  Sine.  Peminatnya  yang  banyak membuat  bisnis  ini  sebagai  salah  satu  ladang  untuk  mendapatkan  keuntungan  yang menjanjikan. Baik untuk UMKM atau yang sudah besar bisa menjalankan bisnis ini. Pada  sesi  ini  menjelaskan  cara  membuat  akun shopee ,  cara  pemasaran  produk,  dan pengiriman  produk  melalui  jasa  ekspedisi.  Kegiatan  ini  dilakukan  pada  hari  Selasa, 14  September  2021  pukul  16.00  WIB  di  balai  warga  dusun  Sine.  Sosialisasi E- Commerce dipandu  oleh  pemateri  dari  perwakilan  mahasiswa  Kimia  Universitas Airlangga. sasaran dari kegiatan ini adalah para remaja  Karang Taruna Dusun Sine. Tujuan  dari  kegiatan  ini  adalah  memberikan  edukasi  terhadap  warga  Dusun  Sine khususnya  para  pemudi  dusun  Sine  agar  bisa  mengenal  cara  pemasaran  produk melalui E-commerce dan meningkatkan ekonomi warga Dusun Sine.
Kegiatan ini juga berkesinambungan dengan kegiatan demonstrasi pembuatan Sine  Foodies ,  dimana  dalam  pemasaran  produk  makanan  dapat  memanfaatkan E- commerce seperti pada gambar 2. produk makanan yang dijual dapat diedarkan lebih luas  lagi  melalui  transaksi  online  sehingga  banyak  masyarakat  yang  mengetahui
Nanik Siti Aminah, dkk : Pendampingan Pemberdayaan Hasil Laut Kepada Istri Nelayan Pantai Sine Desa Kalibatur, Kecamatan Kalidawir, Kabupaten Tulungagung
makanan  khas  olahan  hasil  laut  pantai,  Sine  Tulungagung.  Kegiatan  ini  dapat dikatakan berhasil karena telah memenuhi target dimana terdapat lebih dari 5 remaja karang  taruna  turut  hadir  dalam  kegiatan  sosialisasi E-Commerce ini.  Faktor pendukung  kegiatan  ini  adalah  para  remaja  yang  sudah  fasih  dalam  menggunakan sosial  media,  karena  banyak  dari  remaja  desa  Sine  yang  telah  mendaftar  atau menggunakan  aplikasi  Shopee  namun  masih  belum  digunakan  untuk  kegiatan berjualan  produk.  faktor  penghambat  dari  kegiatan  ini  masih  terdapat  beberapa remaja  yang kurang antusias dengan kegiatan berjualan atau membuka usaha secara online melalui E-commerce .
Gambar 2. Sosialisasi penggunaan e-commerce
Demonstrasi Pembuatan Sine Foodies: Bakso Ikan dan Abon Ikan yang Higienis dan Tahan Lama
Kegiatan  Demonstrasi  Pembuatan Sine  Foodies: Bakso  Ikan  dan  Abon  Ikan yang  Higienis  dan  Tahan  Lama  dilaksanakan  pada  hari  Rabu,  15  September  2021. bentuk kegiatan ini berupa mengedukasikan kepada masyarakat melalui demonstrasi atau  praktik  pembuatan Sine  Foodies berupa  bakso  ikan  dan  abon  ikan  yang  diolah secara  higienis  dan  tahan  lama  dalam  bentuk frozen  food dimana  dapat  dijadikan sebagai  makanan khas Pantai Sine. Kegiatan ini  dilakukan dengan sasaran beberapa istri  nelayan  Pantai  Sine.  Tujuan  dari  kegiatan  ini  adalah  untuk  diversifikasi  olahan hasil perikanan agar produk dapat bertahan lama dan menggunakan pengemasan yang aman,  serta  dapat  meningkatkan  perekonomian  khususnya home  industri dengan memanfaatkan hasil laut di wilayah pesisir Pantai Sine Tulungagung.
Rincian kegiatannya adalah dilakukan dalam 1 hari dimulai pada pukul 09:00 WIB,  dimulai  dengan  menyiapkan  resep  dan  bahan-bahan  yang  akan  digunakan, kemudian  dilanjutkan  dengan  proses  pembuatan  bakso  ikan  dan  abon  ikan  yang didampingi  oleh  beberapa  panitia  dengan  tetap  mematuhi  protokol  kesehatan  dan
aturan kehigienisan makanan  yang diolah, seperti  pada gambar 2. Para ibu-ibu  yang mengikuti  kegiatan  ini  terbagi  menjadi  2  kelompok  tim  bakso  dan  1  kelompok  tim abon,  ketiga  tim  tersebut  akan  bersaing  secara  sehat  atas  penilaian  rasa  yang  akan dinilai  oleh juri. Selain itu,  terdapat  3 jenis peralatan  yang diberikan kepada ibu-ibu warga  desa  Sine  berupa:  satu  buah  alat  penggiling  daging  untuk  menggiling  daging ikan, dua buah alat pengemas hampa udara ( vacum sealer ) untuk mengemas makanan dan menyegelnya, serta satu buah alat peniris minyak pada abon agar abon ikan yang dihasilkan  dapat  kering  dan  tahan  lama.  Diharapkan  alat  yang  diberikan  dapat dimanfaatkan dengan baik oleh warga desa Sine.
Pada  saat  melakukan  kegiatan,  terdapat  faktor  penghambat  yaitu  saat  proses penyiapan bahan untuk proses pembuatan abon, ada beberapa bumbu masak ada yang belum  disiapkan.  Namun,  hal  tersebut  mudah  diatasi  dan  tidak  mengganggu  proses kegiatan.  Faktor  pendukung  dari  kegiatan  ini  adalah  antusiasme  ibu-ibu  yang mengikuti kegiatan karena sebelumnya sudah pernah mengikuti pelatihan pembuatan bakso  yang  diadakan  oleh  pemerintah  kota  setempat,  sehingga  lebih  mudah  dalam proses  pembuatan  bakso  ikan frozen  food .  Indikator  keberhasilan  dikatakan memenuhi, karena terdapat lebih dari 15 warga desa Sine yang hadir untuk mengikuti kegiatan  demonstrasi  pembuatan  bakso  ikan  dan  abon  ikan.  Berikut  adalah  gambar ibu-ibu desa Sine yang sedang praktik membuat Sine foodies : bakso dan abon ikan.

## Gambar 3. Demonstrasi pembuatan Sine Foodies

## Tindak Lanjut Kegiatan
Sebagai tindak lanjut dari kegiatan ini adalah ditawarkannya kesempatan bagi peserta  pelatihan  Sine  Foodies  untuk  mengikuti  pelatihan  pengurusan  perijinan
Nanik Siti Aminah, dkk : Pendampingan Pemberdayaan Hasil Laut Kepada Istri Nelayan Pantai Sine Desa Kalibatur, Kecamatan Kalidawir, Kabupaten Tulungagung
(PIRT)  yang  difasilitasi  oleh  Dinas  Kesehatan  Kabupaten  Tulungagung  di  kota Kabupaten  Tulungagung  tepatnya  di  hotel  Bharata  pada  tanggal  5  Oktober  2021. Khusus untuk ibu-ibu Dukuh Sine diberikan kesempatan 7 orang dari 15 orang yang telah  mengikuti  pelatihan  Sine  Foodies  yang  telah  dilakukan  oleh  Tim  Pengmas Universitas  Airlangga.  Pelatihan  lanjutan  ini  diharapkan  akan  dapat  memicu semangat  peserta  untuk  terus  berkarya  mengolah  hasil  laut  untuk  meningkatkan kesejahteraan  ekonomi  keluarga  mereka  dan  masyarakat  Sine  pada  umumnya. Dengan  demikian  diharapkan  akan  muncul  entrepreneur-entreprener  yang  dapat meningkatkan  pamor  dan  kesejahteraan  warga  Dukuh  Sine,  Desa  Kalibatur, Kecamatan Kalidawir, Kabupaten Tulungagung.

## PENUTUP

## Kesimpulan
Kegiatan  KKN  Internasional  di  Desa  Kalibatur,  Kecamatan  Kalidawir, Kabupaten  Tulungagung  yang  diadakan  pada  13-17  September  2021  telah  berhasil dilaksanakan.  Kegiatan  KKN  ini  menggunakan  metode  luring,  salah  satu  kegiatan luring  yang  dilakukan  adalah  Pendampingan  Pemberdayaan  Hasil  Laut.  kegiatan tersebut  berisi  sosialisasi  tentang E-commerce guna  meningkatkan  nilai  jual  produk olahan ikan, dan diisi dengan Demonstrasi Pembuatan Sine Foodies: Bakso Ikan dan Abon Ikan yang Higienis dan Tahan Lama. Semua kegiatan telah memenuhi indikator keberhasilan,  sehingga  dapat  dikatakan  acara  yang  dilakukan  telah  selesai  dengan baik.

## Saran
Kepada  tim  pengabdian  masyarakat  yang  ada  di  Indonesia  diharapkan  akan ada banyak lagi program kerja mengenai strategi branding UMKM khususnya untuk masyarakat  pedesaan  yang  ada  di  Indonesia.  Kami  merasa  bahwa  pengabdian  kami pada  masyarakat  Desa  Kalibatur  perlu  ditindak  lanjuti  dengan  waktu  yang  lebih panjang.  Hal  ini  disebabkan  karena  masyarakat  Desa  Kalibatur  perlu  edukasi  yang lebih  mengenai  diversifikasi  pengolahan  produk  olahan  ikan  dan  strategi  pemasaran yang  tepat.  Diharapkan  untuk  pemerintah  dapat  memberikan  perubahan  serta perhatian  khusus  yang  mampu  membantu  kehidupan  masyarakat  Desa  Kalibatur sesuai  dengan  potensi  sumber  daya  alam  yang  dimiliki  desa  tersebut.  Kepada pembaca denarian dapat menyadari potensi sumber daya yang ada di Desa Kalibatur dan  dapat  memberikan  inovasi  lebih  guna  meningkatkan  perekonomian  masyarakat desa setempat.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terima  kasih  penulis  sampaikan  kepada  berbagai  pihak  yang  telah memfasilitasi  dan  membantu  kesuksesan  pelaksanaan  kegiatan  pendampingan “Pemberdayaan Hasil Laut Kepada Istri Nelayan Pantai Sine Desa Kalibatur”. Yaitu: (1) LPPM Universitas Airlangga dengan fasilitas pendanaan Pengabdian Masyarakat tahun  2021  dengan  SK  Rektor  Universitas  Airlangga  Nomor:  388/UN/2021,  (2) Bapak Tutang Ismono, tokoh masyarakat Desa Sine, (3) Para istri nelayan pantai Sine dan seluruh anggota Pokdarwis Pantai Sine, (3) Kades Desa Kalibatur dan jajarannya, (4)  Bapak  Camat  Kalidawir,  Kabupaten  Tulungagung,  (5)  Satgas  COVID-19 Kabupaten  Tulungagung  dan  seluruh  jajarannya,  (6)  Dinas  Kesehatan  Kabupaten Tulungagung, dan (7) Dinas UMKM Kabupaten Tulungagung.

## DAFTAR PUSTAKA
Belitz  H.D,  G  Werner,  P.  Schieberle.  2009. Food  Chemistry  4th. Springer  Berlin: Berlin
Hartono,  Hendry., Hutomo, Karyana.,  Mayangsari., dan Marshelia,  2013, Strategi pemasaran terhadap peningkatan penjualan pada perusahaan, Jurnal Binus Business Review , 3(2) , 882-897
Mempengaruhi  Pengembangan  Subsektor  Perikanan  Tangkap  di  Pesisir  Selatan Kabupaten  Tulungagung  dengan  Konsep  Pengembangan  Ekonomi  Lokal  , Jurnal Teknik  ITS , 6(2) , C552-C556
Ningrum, Ratna Ayu., Kinasih, Kurnia., Asrin, Daiva Ilyaning., Ayu, Andini Avita., Sari, Erina Devi  Yuniara., Kusuma, Nur Mariam., Quamilla, Vidi Jasmina., Yuliani,  M. Gandul  Atik,  2021,  Implementasi  Program  Sosialisasi Pengolahan  dan  Pemasaran  Produk  Olahan  Ikan  Air  Tawar  dalam  Upaya Meningkatkan  Pendapatan  Masyarakat  Terhadap  Perekonomian  di  Desa Tapen  Kecamatan  Tapen,  Kabupaten  Bondowoso, Jurnal  Layanan Masyarakat , 5(2) , 158-166
Potensi  Kelautan  dan  Perikanan  di  Kabupaten  Tulungagung.  Tulungagung:  Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Tulungagung, 2016.
Santoso, Eko Budi dan Yusni, Marindi Briska., 2017, Analisis Faktor – Faktor yang