EFEKTIFITAS BAKTERI Pseudomonas SEBAGAI PENGURAI BAHAN ORGANIK (PROTEIN,KARBOHIDRAT,LEMAK) PADA MEDIA AIR LIMBAH PEMBENIHAN IKAN LELE DUMBO ( Clarias sp.) SISTEM RESIRKULASI TERTUTUP
EFFECTIVENESS OF Pseudomonas DECOMPOSING ORGANIC MATTER (PROTEIN, CARBOHYDRATE, LIPID) IN WASTE WATER OF DUMBO BREEDING FISH  CATFISH ( Clarias sp.) CLOSED SYSTEM RESIRCULATION
Boedi S. Rahardja, Prayogo, Gunanti Mahasri dan Mochammad Dwi Hardhianto
Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Kampus C Mulyorejo - Surabaya, 60115 Telp. 031-5911451

## Abstract
Raising fish rearing African catfish lately more and more attention due to its economical value, easy to maintain and grow quickly. Quality of water at seeding activities have received attention because of seed is a phase that is still vulnerable to environmental changes so that the replacement of water and absolutely  must  be  done  if  the  accumulation  of  organic  materials  that  cause  toxic.  African  catfish  fish hatcheries  closed  recirculation  system  based  on  the  work  system  of  water  management  repeatedly  by using  a  filter  (filter)  and  decomposing  bacteria.  This  study  aimed  to  determine  whether  the  bacterium Pseudomonas  pseudomallei index  of  97.81%  sp, Pseudomonas  stutzeri index  61.21%  and  97.81%  of Pseudomonas  stutzeri index  may  decompose  the  organic  material  in  an  aqueous  medium  Clarias gariepinus hatchery closed recirculation system and how long required to decompose proteins, lipid and carbohidrat. This research  method using descriptive  methods, aims to describe symptoms that are based on data collected by observation. Factors include the observation of  incubation time at the beginning of the  experiment,  day  3,  day  6  and  day-to-9  after  incubation  performed.  This  study  uses  four  treatments, namely  A  (water  catfish  hatcheries  closed  recirculation  system  with  the  addition  of  the  bacteria Pseudomonas pseudomallei index of 97.81%),B (catfish hatchery water recirculation system closed with the  addition  of  the  bacteria Pseudomonas  stutzeri index  of  97.81%),  C  (catfish  hatchery  water recirculation system closed with the addition of the bacteria Pseudomonas stutzeri index of 61.21% and D (catfish hatchery water recirculation system closed with the addition of Pseudomonas pseudomallei index of 97.81%, 97.81% index of Pseudomonas stutzeri and Pseudomonas stutzeri index of 61.21%). Result of this  research  shows  that  granting  of Pseudomonas  pseudomallei sp  index  97.81%,  61.21%  index  of Pseudomonas  stutzeri and Pseudomonas  stutzeri index  decreased  97.81%  to  give  the  effect  of  the proteins,  lipid, carbohydrates, BOD and  COD.  The  highest reduce protein content,  lipid, carbohydrates, BOD and COD become to combination of pseudomonas bacteria after nine days.
Keywords : Pseudomonas , decomposing organic matter, protein, carbohydrate, lipid, BOD, COD

## Pendahuluan
Pembenihan  ikan  lele  dumbo  selama ini  dilakukan  di  daerah  dengan  potensi  sumber air  yang  melimpah,  karena  benih  merupakan fase  yang  masih  rentan  terhadap  perubahan lingkungan sehingga kualitas air perlu diperhatikan.  Penggantian  air  mutlak  harus dilakukan  apabila  terjadi  akumulasi  bahan organik  yang  dapat  menyebabkan  toksik  pada organisme yang  dipelihara  (Puspowardoyo  dan Dariyah,  2002).  Hal  ini  menyebabkan  kendala bagi daerah yang kurang potensi sumber airnya. Permasalahan  kurangnya  potensi  sumber  air pada  suatu  daerah  dapat    menggunakan  sistem untuk  mengoptimalkan  pemanfaatan  air,  yaitu dengan pembenihan sistem resirkulasi tertutup.
Pembenihan  sistem  resirkulasi  tertutup kandungan  bahan  organik  perairan  akan meningkat  sehingga  dibutuhkan  bakteri  yang bisa  mengurai  kandungan  bahan  organik tersebut.  Menurut  Simajuntak  (1996)  pada pembenihan  ikan  lele  ( Clarias  sp ), kualitas  air yang layak merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan.  Komponen  bahan  organik  yang merupakan  sumber  bahan  pencemar  kualitas air umumnya adalah bahan organik yang terdiri dari  protein,  lemak  dan  karbohidrat  (Droste, 1997),  sehingga  dalam  penguraian  bahan organik tersebut diperlukan adanya bakteri dari golongan bakteri proteoliktik, bakteri lipoliktik dan  bakteri  amiloliktik.  Hasil  eksplorasi penelitian  Herlina  (2010)  diketahui  bahwa bakteri  yang  bersifat  proteolitik,  amilolitik  dan
lipolitik  yaitu Pseudomonas  pseudomallei sp. indeks  97,81  %  adalah  bakteri  lipolitik , Pseudomonas  stutzeri indeks  61,21%  dan Pseudomonas stutzeri indeks 97,81 %, sehingga perlu  dilakukan  uji  efektifitas  pada  media  air pembenihan ikan lele dumbo ( Clarias sp.) yang mengandung bahan organik.
Perumusan  masalah  pada  penelitian  ini adalah apakah bakteri Pseudomonas
pseudomallei sp. indeks 97,81 % , Pseudomonas stutzeri indeks  61,21  %  dan Pseudomonas stutzeri indeks  97,81  %  dapat  mengurai  bahan organik  (protein,  karbohidrat,  lemak)  dan berapa  lama  waktu  yang  dibutuhkan  untuk mengurai  bahan organik  pada  media air  limbah pembenihan  ikan  lele  dumbo  sistem  resirkulasi tertutup.
Tujuan  penelitian  ini  adalah mengetahui
apakah bakteri Psedumonas pseudomallei indeks  97,81%,  Pseudomonas  stutzeri  indeks 61,21%  dan  Pseudomonas  stutzeri  indeks 97,81% dapat mengurai bahan organik (protein, karbohidrat,  lemak)  dan  berapa  lama  waktu yang dibutuhkan untuk mengurai bahan organik pada  media  air  pembenihan  ikan  lele  dumbo sistem resirkulasi tertutup

## Metodologi Penelitian Tempat dan Waktu
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan Juni  2009  di  Laboratorium  Mikrobiologi Fakultas  Sains  dan  Teknologi  Universitas Airlangga. Pengujian kandungan protein, kandungan karbohidrat dan kandungan lemak di Balai Besar Laboratorium Kesehatan Surabaya.

## Materi Penelitian
Materi  penelitian  yang  digunakan terdiri  atas  alat  dan  bahan  penelitian.  Alat penelitian  yang  digunakan  adalah  seperangkat alat  untuk  kultur  bakteri;  tabung  reaksi,  petri disk,  api  bunsen,  spatula,  ose  serta  seperangkat alat  untuk  pembuatan  media;  erlenmeyer, becker glass, gelas ukur, autoclave,dan spektophotometer. Peralatan  sterilisasi  yaitu oven  dan autoclave sedangkan  peralatan  untuk pengenceran  dan  pengukuran  menggunakan timbangan analitik digital Sartorius dan mikroskop  cahaya  (spektrofotometer).  Bahan penelitian  yang  digunakan  adalah  bakteri pengurai bahan organik Pseudomonas pseudomallei sp.  indeks  97,81% ,  Pseudomonas stutzeri indeks  61,21%  dan Pseudomonas stutzeri indeks 97,81% dan aquades yang sudah di  autoclave  atau  disterilisasikan.  Media  air yang  digunakan  berasal  dari  pembenihan  ikan lele sistem resirkulasi tertutup yang berasal dari
Desa  Plosowahyu,  Kecamatan  Lamongan, Kabupaten Lamongan.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode deskriptif.  Faktor  waktu  inkubasi  meliputi pengamatan  pada  awal  percobaan,  hari  ke-3, hari  ke-6  dan  hari  ke-9  setelah  inkubasi dilakukan. Penelitian ini menggunakan pemberian dosis bakteri sebanyak 75 ml dengan
OD  ( Optical  Density )  5  dan  kepadatan  bakteri 6x 10 10 CFU/ml. Penelitian ini dibagi menjadi 4 kelompok  yaitu  A  (Air  pembenihan  lele  sistem resirkulasi  tertutup  dengan  penambahan  bakteri Pseudomonas pseudomallei indeks 97,81 %), B (Air pembenihan lele sistem resirkulasi tertutup dengan  penambahan  bakteri Pseudomonas stutzeri indeks  97,81  %),  C  (Air  pembenihan lele sistem resirkulasi tertutup dengan penambahan  bakteri Pseudomonas  stutzeri indeks 61,21%), D (Air pembenihan lele sistem resirkulasi  tertutup  dengan  penambahan  bakteri Pseudomonas pseudomallei 97,81%, Pseudomonas stutzeri 97,81 % dan Pseudomonas stutzeri indeks 61,21 %)
Prosedur Penelitian A. Persiapan peralatan
Peralatan yang digunakan dalam penelitian  ini  harus  disterilisasi  dengan  tujuan untuk  menghindari  kontaminasi.  Langkah  awal yang  dilakukan  dengan  mencuci  peralatan menggunakan deterjen kemudian dibilas dengan air.  Peralatan    tersebut  dikeringkan  dan  ditutup dengan  aluminium  foil  untuk  menjaga  agar terhindar  dari  kontaminasi  pengaruh  dari  luar dan dimasukkan ke autoclave.  Autoclave diatur dengan  suhu  121 o C  selama  15  menit  agar tercipta suasana yang steril.
B. Persiapan Air Media Air  media  diambil  dari  pembenihan system resirkulasi tertutup di desa plosowahyu, Kecamatan Lamongan Kabupaten  Lamongan.  Media  air  diambil setelah  masa  panen  sehingga  dikondisikan kandungan  BOD  dan  COD  yang  tinggi  untuk mengetahui  efektifitas  bakteri  pengurai.  Air yang  sudah  diambil  disterilisasi  dengan autoclave .  Sterilisasi  dilakukan  dengan  air sebanyak  20  liter    menggunakan autoclave dalam  suhu  121 o C  selama  15  menit  tekanan 15 atm agar tercipta suasana yang steril.
C. Pembuatan / penyiapan bakteri
a.  Pembuatan  media  pertumbuhan  bakteri berupa
Media  Nutrien  Agar  (NA)  dibuat dengan  cara  menimbang  0,02  gr  media  dan dilarutkan  dalam  aquades  pada  becker  glass. Media  NA  dipanaskan  hingga  larut  kemudian media  dalam  becker  glass  diangkat  dan ditunggu  hingga  uap  panasnya  hilang.  Media tersebut  dibagi  kedalam  tabung  reaksi.  Tiap tabung  reaksi  berisi  5  ml  media  NA  yang kemudian  ditutup  menggunakan  kapas  dan terakhir  dilapisi  dengan  alumunium  foil.  Sisa dari media dimasukkan kedalam erlenmayer dan ditutup  dengan  kapas  dan  alumunium  foil. Media  NA  disterilkan  dengan  menggunakan autoclave dengan suhu 121º C dengan tekanan 1 atm.  Setelah  disterilkan  dengan  menggunakan autoclaf, media dalam tabung reaksi dimiringkan  hingga  diperoleh  media  miring (Hadietomo,  1993).  Media  dalam  erlenmeyer dibagi  dalam  cawan  petri  sebanyak  15  ml media. Media didiamkan hingga menjadi padat.
b. Persiapan bakteri Pseudomonas pseudomallei
dan Pseudomonas stutzeri
Pseudomonas pseudomallei
diremajakan  dengan  cara  mengambil  bakteri menggunakan  ose  kemudian  dipindahkan  ke media  NA  yang  baru.  Bakteri  diinkubasi  pada suhu  ruang  29-30ºC  dengan  lama  waktu  ±  24 jam (Hadioetomo, 1993). Bakteri  Pseudomonas pseudomallei dan Pseudomonas stutzeri diambil dengan  menggunakan  ose  lalu  dimasukkan  ke dalam tabung erlenmeyer  berisi aquadest 75 ml yang  telah  disterilisasi.  Proses  sterilisasi menggunakan autoclave dengan  suhu  121 0 C selama  15  menit.  Larutan  yang  berisi  aquadest dan bakteri kemudian dihomogensikan menggunakan vortex .  Isolat  tersebut  kemudian diukur nilai OD (Optical density) menggunakan spektrofotometer.  Masukkan  sample  larutan  ke dalam  cuvet  yang  telah  disediakan.  Cuvet kemudian dimasukkan
ke
dalam spektrofotometer  untuk  mengetahui  nilai  OD dari  larutan  tersebut.  Bakteri  yang  telah  siap diaplikasikan ke dalam media.
c. Inokulasi bakteri pengurai
Bakteri  Pseudomonas  pseudomallei dan Pseudomonas stutzeri yang telah ditentukan nilai OD nya kemudian diinokulasikan ke media air dari pembenihan resirkulasi tertutup.

## Parameter Pengamatan
Parameter Utama A. Pemeriksaan Kadar Amilum
Pemeriksaan  kadar  amilum  dilakukan dengan  terlebih  dahulu  menyaring  media air  yang  digunakan  dan  ampas  yang dihasilkan  ditimbang  sebanyak  5  gram
kemudian  tambahkan  aquadest  50  ml. Larutan  diaduk  selama  1  jam  kemudian disaring  filtrate  larutan  tersebut.  Ampas yang dihasilkan dilarutkan dengan aquadest dalam labu lod. Selanjutnya 20 ml
HCl  pekat  ditambahkan  kemudian  larutan tersebut dipanaskan di atas waterbath yang mendidih selam 2,5 jam. Setelah itu larutan didinginkan dan dinetralkan pada labu ukur sampai  250  ml.  Di  dalam  labu  lod,  25  ml sample ditambahkan 25 ml lod 0,1 N dan 5 ml  NaOH  0,5  N  kemudian  didiamkan  di tempat gelap dan ditambahkan 5  ml HCl 2 N.  Selanjutnya  dilakukan  proses  titrasi dengan  Na  thiosulfat  0,1  N  dan  aquadest digunakan  sebagai  blanko  (Departemen Kesehatan RI, 1993)
B. Pemeriksaan Kadar Protein
Pemeriksaan  kadar  protein  dilakukan dengan  penimbangan  bahan  ±  3  gram  lalu dimasukkan  ke  dalam  labu  kjehldal. Kemudian    dilakukan  proses  destruksi dengan  ditambahkan  asam  kuat  dan dipanaskan sampai jernih, kemudian dinginkan  dan  dimasukkan  ke  dalam  labu ukur  250  ml.  Selanjutnya    dilakukan pengambilan  larutan  sebanyak  2  ml  lalu dimasukkan  ke  dalam  tabung  nessler  dan ditambahkan aquadest.  Larutan selanjutnya dinetralkan dengan NaOH 40 %,  dilakukan pengecekan  pH  larutan  dengan  kertas  pH kemudian  ditambahkan  aquadest  hingga volume menjadi 50 ml. Selanjtnya dilakukan  kembali  pengambilan  larutan dengan  pipet  sebanyak  2  ml  kemudian dimasukkan  ke  dalam  tabung  nessler  lalu ditambahkan  aquadest  hingga  volume menjadi  25  ml.  Kemudian  ditambahkan garam  Rochelle  dan  reagen  nessler  1,5  ml dan kocok perlahan hingga homogen. Ukur absorban dengan spektrofotometer pada λ = 425 nm (Departemen Kesehatan RI, 1993).
C.   Pemeriksaan Kadar Lemak
Pemeriksaan  lemak    dilakukan  dengan 2–5  gram  bahan  contoh,  masukkan  contoh bahan  ke  dalam  kertas  saring  selanjutnya dimasukkan  dalam  tabung  reaksi Soxhlet dalam  thimble  dan  dialirkan  air  pendingin dari  kondensor.  Pasang  tabung  ekstraksi pada  alat  destilasi Soxhlet dengan  pelarut Petroleum  Ether  selama  4  jam,  selanjutnya Petroleum  Ether  yang  telah  mengandung ekstrak  lemak dan  minyak dipindahkan ke dalam  botol timbang /  labu   iod  yang telah diketahui  beratnya  kemudian  diuapkan dengan  pemanas  air.  Setelah  mengalami
proses penguapan maka dilanjutkan dengan pengeringan  dalam  oven  dengan  suhu 100 0 C  sampai mencapai berat yang konstan.  Berat  residu  dalam  botol  timbang dinyatakan sebagai berat lemak dan minyak (Departemen Kesehatan RI, 1993)

## Parameter Pendukung
Parameter  pendukung  yang  diamati dalam  penelitian  ini  adalah  pengukuran  BOD dan  COD.  Pengukuran  BOD  dan  COD dilakukan  pada  hari  ke-0,  hari  ke-3,  hari  ke-6 dan hari ke-9.

## Hasil dan Pembahasan
A. Hasil Penentuan Kadar Protein Berdasarkan  penelitian  yang  telah dilakukan,  didapatkan  hasil  penelitian  kadar protein  pada  setiap  inokulan  bakteri,  yang ditampilkan pada Tabel 1.
Tabel 1. Hasil Penentuan Kadar Protein (mg/l) Perlakuan Waktu (hari) 0 3 6 9 A 78 58 51 34
B 78 54 40 20
C 78 62 58 39
D 78 59 49 18
Berdasarkan  tabel  1  dapat  diketahui bahwa  rata-rata  kadar  protein  pada  waktu  awal penelitian  (0  hari)  mempunyai  nilai  paling tinggi  pada  setiap  perlakuan  bakteri,  yaitu sebesar 78  mg/l.  Pada  hari ke 9, rata-rata kadar protein  paling  tinggi  adalah  pada  perlakuan  C sebesar  39  mg/l,  dan  paling  kecil  pada perlakuan D sebesar 18 mg/l.
A. Hasil Penentuan Kadar Karbohidrat Hasil  Penentuan  kadar  Karbohidrat  pada setiap inokulan bakteri, disajikan pada  Tabel 2.
Tabel 2.  Hasil Penentuan Kadar Karbohidrat (mg/l) Perlakuan Waktu (hari) 0 3 6 9 A 24 20 11 5
B 24 18 9 3
C 24 19 10 4 D 24 13 4 2
Melalui  tabel  2  dapat  diketahui  bahwa rata-rata karbohidrat pada waktu awal penelitian (0  hari)  mempunyai  nilai  paling  tinggi  pada
setiap  perlakuan  bakteri,  yaitu  sebesar  24  mg/l. Kadar  rata-rata  karbohidrat  menurun  pada penambahan  waktu.  Pada  hari  ke  9,  rata-rata karbohidrat paling tinggi adalah pada perlakuan A  sebesar  5  mg/l,  dan  paling  kecil  pada perlakuan D sebesar 2 mg/l.
B. Hasil Penentuan Kadar Lemak Data  rata-rata  kadar  lemak  pada  setiap inokulan bakteri, disajikan pada Tabel 3
Tabel 3. Hasil Penentuan Kadar Lemak (mg/l) Perlakuan Waktu (hari) 0 3 6 9 A 32 28 19 11 B 32 26 13 4
C 32 29 21 12 D
32 24 16 6
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  rata-rata kadar lemak pada waktu awal penelitian (0 hari) mempunyai  nilai  paling  tinggi  pada  setiap perlakuan  bakteri,  yaitu sebesar 32  mg/l.  Kadar rata-rata kadar lemak menurun pada penambahan  waktu.  Pada  hari  ke  9,  rata-rata kadar lemak paling tinggi adalah pada perlakuan C  sebesar  12  mg/l,  dan  paling  kecil  pada perlakuan B sebesar 4 mg/l.
C. Hasil  Penentuan  Kadar  BOD  (Biological Oxygen Demand)
Hasil  penentuan    kadar  BOD  pada  setiap inokulan bakteri, disajikan pada Tabel 4.
Tabel 4. Hasil Penentuan Kadar BOD (mg/l) Perlakuan Waktu (hari) 0 3 6 9 A 410 287 158 45 B 410 311 177 53 C 410 353 197 92 D 410 307 111 35
Tabel  4  menunjukkan  bahwa  rata-rata kadar BOD pada waktu awal penelitian (0 hari) mempunyai  nilai  paling  tinggi  pada  setiap perlakuan bakteri yaitu sebesar 410 mg/l.  Kadar rata-rata kadar BOD menurun pada penambahan waktu.  Pada  hari  ke  9,  rata-rata  kadar  BOD paling  tinggi  adalah  pada  perlakuan  C  sebesar 92,  dan  paling  kecil  pada  perlakuan  D  sebesar 35  mg/l.  Penurunan  kadar  BOD  menjukkan penurunan yang cukup baik yaitu 91,4%.  Untuk pembenihan ikan lele dumbo ( clarias sp.) kadar BOD 35 ppm belum bisa langsung diaplikasikan karena  menurut  Zahidah  (2004)    Standart
parameter  BOD  pada  perairan budidaya perikanan yaitu 3 ppm.
D. Hasil  Penentuan  Kadar  COD  (Chemical
Oxygen Demand)
Hasil  Penentuan  kadar  COD  pada  setiap inokulan bakteri, disajikan pada Tabel 5.
Tabel 5. Hasil Penentuan Kadar COD (mg/l) Perlakuan Waktu (hari) 0 3 6 9 A 354 349 233 135
B 354 338 275 167
C 354 339 280 150
D 354 334 229 110
Tabel  5  menunjukkan  bahwa  rata-rata kadar COD pada waktu awal penelitian (0 hari) mempunyai  nilai  paling  tinggi  pada  setiap perlakuan bakteri, yaitu sebesar 354 mg/l. Kadar rata-rata kadar COD menurun pada penambahan waktu.  Pada  hari  ke  9,  rata-rata  kadar  COD paling  tinggi  adalah  pada  perlakuan  B  sebesar 167  mg/l,  dan  paling  kecil  pada  perlakuan  D sebesar  110  mg/l.  .  Penurunan  kadar  COD menjukkan  penurunan  yang  cukup  baik  yaitu 69%.  Untuk  pembenihan  ikan  lele  dumbo ( clarias sp.)  kadar  COD  110  ppm  belum  bisa langsung diaplikasikan karena menurut Wardoyo  (1978)  COD  pada  budidaya  perairan kurang dari 25 ppm.

## Hasil dan Pembahasan
Penambahan bakteri dari jenis pseudomonas  pada  media  air  pembenihan  ikan lele dumbo mengakibatkan penurunan kandungan  protein,  amilum,  lemak,  BOD  dan COD.  Bakteri  pseudomonas  yang  digunakan adalah  bakteri Pseudomonas  pseudomallei 97,81%,  bakteri Pseudomonas  stutzeri 97,81% dan bakteri Pseudomonas stutzeri 61,21%.
Air  media  pembenihan  ikan  lele dumbo  yang  digunakan  berasal  dari  air  limbah pembenihan  ikan  lele dumbo system resirkulasi tertutup sehingga mempunyai kandungan bahan organik yang tinggi. Pada pengujian hari ke 3, 6 dan  9  terjadi  penurunan  yang  signifikan terhadap  kandungan  protein,  amilum,  lemak, BOD  dan  COD.  Protein,  amilum  dan  lemak mengalami penurunan karena bakteri pseudomonas yang ditambahkan dapat melakukan  proses  penguraian  protein,  amilum dan lemak.
Proses  penguraian  protein  yaitu  proses enzim-enzim  protease  menghidrolisis  protein menjadi senyawa polipeptida, oligopeptida dan
asam-asam  amino.  Enzim  protease,  enzim ekstraseluler  yang  dikeluarkan  oleh  mikroba, berfungsi  menghidrolisis  ikatan  peptida  pada protein  yang  menghasilkan  peptida  lebih sederhana / asam amino.
Mekanisme  penguraian  dapat  dilihat  di  bawah ini : Protease peptidase Protein peptida                 asam amino Bakteri  yang  mendegradasi  amilum yaitu bakteri amilolitik yang dapat menghasilkan  enzim  amilase.  Amilum  dapat dipecah  oleh  berbagai  mikroba  amilolitik menjadi  polimer  yang  lebih  sederhana  atau gula  monosakarida,  dimana  monosakarida selanjutnya akan dipecah lagi menjadi energi. Mekanisme penguraian amilum dapat dilihat di bawah ini :
Amilase Amilum CO 2 + O 2 + energi
Kandungan  lemak  pada  media  air pembenihan  ikan  lele  dumbo  mengalami penurunan  dikarenakan  pendegradasian  lemak oleh bakteri lipolitik. Bakteri lipolitik merupakan  bakteri  penghasil  lipase.  Lipase merupakan  enzim  yang  mampu  mengkatalis reaksi  hidrolisis  triasilgliserol  menjadi  asam lemak dan gliserol (Gupta et al , 2003 ). Enzim lipase berfungsi mengkatalis trigliserida menjadi digliserida dan asam lemak. Proses  penguraian  lipase  adalah  sebagai berikut :
lipase Trigliserol + H 2 O
gliserol + asam lemak
Pengamatan BOD dan COD
merupakan  tolak  ukur  ada  tidaknya  aktivitas bakteri  yang  mengurai  bahan  organik.  BOD dan  COD  merupakan  parameter  kebutuhan oksigen  yang  dibutuhkan  mikroba  untuk mendegradasi bahan organik. Menurut Zahidah (2004) nilai COD pada perairan budidaya yaitu 20  ppm..    Aktivitas  mikroba  untuk  mengurai bahan  organik  membutuhkan  oksigen  yang cukup  tinggi  sehingga  akan  menaikkan  kadar BOD  dan  COD.  Menurut  (Saefuddin,  2007) adanya  bahan  organik  tinggi  dalam  air menyebabkan  kebutuhan  mikroba  akan  oksigen meningkat,  yang  diukur  dari  nilai  BOD  dan COD yang meningkat.

## Kesimpulan
Pemberian bakteri Pseudomonas pseudomallei indeks  97,81% ,  Pseudomonas stutzeri indeks  61,21%  dan Pseudomonas stutzeri indeks  97,81%  memberikan  pengaruh
penurunan kandungan
protein, lemak,
karbohidrat  dan  penurunan  tertinggi  kandungan bahan  organik  (protein,  karbohidrat,  lemak) terjadi  pada  penggunaan  kombinasi  bakteri bakteri Pseudomonas  pseudomallei indeks 97,81%, Pseudomonas  stutzeri indeks  61,21% dan Pseudomonas  stutzeri indeks  97,81% selama 9 hari.
Bakteri  dari  genus  pseudomonas  dapat digunakan  sebagai  bakteri  pengurai  bahan organik  pada  pembenihan  ikan  lele  dumbo system  resirkulasi  tertutup  sehingga  dapat menurunkan  kandungan  protein,  karbohidrat, lemak,  BOD  dan  COD.  Sebelum  aplikasi bakteri pseudomonas pada pembenihan ikan lele dumbo sistem resirkulasi tertutup perlu penelitian  untuk  menentukan  jumlah  bakteri yang digunakan.

## Daftar Pustaka
Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia. 1993.  Petunjuk  Pemeriksaan  Kualitas  Air.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta. Effendi,  H.  2003.  Telaah  Kualitas  Air  :  bagi pengelola  sumberdaya  dan  lingkungan perairan. Kanisius. Yogyakarta. 258 hal.
Gupta,  R.,  P.  Rathi,  N.  Gupta  dan  S.  Bradoo.
2003.  Lipase  Assays  for  conventional  and Moleculas  Screening  :  A  Overview.
Biotechol. Appl. Biochem. (37) 63 – 71.
Hadieotomo,  Ratna  Siri.  1993.  Mikrobiologi Dasar  Dalam  Praktek.  PT  Gramedia Pustaka Utama. Jakarta
Herlina  M.S.  2010.  Isolasi  Bakteri  Indigen Sebagai Pendegradasi Bahan Organik Pada Pembenihan  Ikan  Lele  Dumbo  Sistem Resirkulasi  Tertutup.  Skripsi  Fakultas Perikanan  Dan  Kelautan.  Universitas Airlangga.
Pranoto.  2005.  Penggunaan  Biofilter  Enceng Gondok (Eichhornia crassipes (mart)solm) untuk  Menurunkan  Kadar  COD  Limbah Cair  dari  Pabrik  Tahu. Skripsi .  Semarang: UNNES
Prihartono,  K,  Rasidik,  J  dan  Arie,  U.  2000. Mengatasi  Permasalahan  Budidaya  Lele Dumbo. Penebar Swadaya. Jakarta.
Puspowardoyo,  H  dan  Djarijah,  A.S.  2002. Pembenihan dan Pembesaran  Lele Dumbo Hemat Air. Kanisius. Yogyakarta.
Saefuddin.  A.  2007.  Bioremediasi.  Institut Teknologi Bandung. Jawa Barat.
Simanjutak,  R.H.  1996.  Pembudidayaan  Ikan Lele Lokal dan Dumbo. Bhratara. Jakarta.
Wardoyo,  S.T.H.  1978.  Kriteria  Kualitas  Air Untuk  Keperluan  Pertanian  dan  Perikanan hal 293-300.
Zahidah, 2004. Evaluasi Kelayakan Kualitas Air Untuk  Budidaya  Ikan  Dalam  Keramba Jaring Apung Di Waduk Cirata