Pengenalan Vegetasi Air Lemna sp sebagai Bahan Baku dalam Pembuatan Pakan Ikan di Kabupaten Aceh Singkil
Introduction of Lemna sp as raw materials in the manufacture of fish feed  in Aceh Singkil Regency
Afrizal Hendri 1* , Sufal Diansyah 1 , Fazril Saputra 1 , Khairul Samuki 1 , Alfis Syahril 1
1 Prodi Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Teuku Umar, Aceh Barat 23681 Indonesia
 hendri2020@gmail.com
Diterima: 28 Desember 2023; Disetujui: 20 Maret 2024

## Abstrak
Usaha budidaya perikanan air tawar skala kecil terus mengalami peningkatan yang cukup signifikan di Kabupaten Aceh Singkil. Peningkatan ini terlihat dari tren produksi ikan air tawar yang meningkat seiring waktu. Kegiatan pengabdian ini bertujuan  untuk mengenalkan  vegetasi air Lemna sp. sebagai salah satu bahan baku potensial dalam pembuatan pakan ikan, dan memiliki pertumbuhan cepat dan kemampuan  untuk  menyerap  nutrien  dari  air.  Metode  pengabdian  yang  dilakukan  adalah  (i)  Pra- bimtek: melakukan asesmen awal menggunakan instrumen kuisioner; (ii) Bimtek dan praktik: transfer pengetahuan  dan  praktik  langsung  tentang  cara  pengolahan  vegetasi Lemna sp  menjadi  bahan  baku pakan ikan; (iii) Diskusi: memberikan kesempatan kepada peserta untuk berdiskusi, bertukar pikiran, dan mengajukan pertanyaan terkait pemanfaatan Lemna sp. Hasil kegiatan pengabdian di Kabupaten Aceh Singkil terlihat bahwa peserta (pembudidaya ikan air tawar skala kecil) memahami keberadaan dan manfaat vegetasi Lemna sp untuk bahan baku pakan ikan (94%), dan dari sisi keterampilan, 98% peserta  mampu  dalam  pengolahan/pemanfaatan  vegetasi Lemna sp.  Dengan  demikian,  pengenalan Lemna sp sebagai bahan baku pakan  ikan dapat menjadi  langkah awal menuju pemanfaatan sumber daya alam daerah Singkil yang berkelanjutan.
Kata Kunci : Budidaya ikan, Pertumbuhan, Ikan lele, Aceh Singkil

## Abstract
Small-scale freshwater aquaculture continues to experience a significant increase in Aceh Singkil District. This increase  can  be  seen  from  the  trend  of  freshwater  fish  production,  which  has  increased  over  time.  This  service activity aims to introduce Lemna sp aquatic vegetation as one of the potential raw materials in making fish feed. It has fast growth and the ability to absorb nutrients from water. The methods of service carried out are (i) Pre- technical guidance, conducting an initial assessment using a questionnaire instrument; (ii) Technical guidance and practice: knowledge transfer and hands-on practice on how to process Lemna sp vegetation into fish feed raw materials; (iii) Discussion: providing opportunities for participants to discuss, exchange ideas, and ask questions related  to  the  use  of Lemna sp.  The  results  of  the  service  activities  in  Aceh  Singkil  District  showed  that  the participants  (small-scale  freshwater  fish  farmers)  understood  the  existence  and  benefits  of Lemna sp  vegetation for  fish  feed  raw  materials  (94%).  Regarding  skills,  98%  of  the  participants  could  process/utilize Lemna sp vegetation. Thus, introducing Lemna sp as a raw material for fish feed can be the first step towards sustainable use of natural resources in the Singkil area.
Keywords: Aquaculture, Growth, Catfish, Aceh Singkil

## 1. PENDAHULUAN
Usaha  budidaya  perikanan  (akuakultur) khususnya  fase  pembesaran  ikan  baik  di kolam  ataupun  keramba  sangat  bergantung kepada input pakan buatan. Untuk
pembudidaya  ikan  skala  kecil,  pakan  buatan yang  digunakan  selama  ini  adalah  pakan komersil.  Kabupaten  Aceh  Singkil,  sebagian besar pembudidaya  ikan air tawar merupakan skala  kecil  yang  sangat  berharap  kepada
subsidi  atau  bantuan  pemerintah  setempat melalui  dinas  perikanan.  Selama  ini  jenis bantuan yang diberikan adalah pakan komersil dan benih ikan lele dan nila.
Namun seiring waktu, kegiatan pembesaran ikan lele dan nila oleh masyarakat setempat  menghadapi  per-masalahan,  yaitu semakin  tingginya  harga  pakan  komersil dipasaran  dan  harga  ikan  segar  dilevel pembudidaya  tidak  mengalami  kenaikan selama 4 tahun terakhir. Kondisi ini berdampak  nyata  terhadap  net  profit  pelaku usaha  budidaya  ikan  di  kabupaten  ini  yang juga tidak mengalami kenaikan.
Hasil  sharing  informasi  dengan  dinas perikanan  setempat  didapatkan  data  bahwa perlu  adanya  kegiatan  pengabdian  tentang pemanfaatan bahan baku daerah sebagai salah satu  sumber  bahan  baku  dalam  pembuatan pakan  ikan  lele/nila.  Hasil  diskusi  tersebut terungkaplah  salah  satu  potensi  bahan  baku daerah  setempat  adalah  vegetasi  air Lemna sp, yang tumbuh di area pabrik kelapa sawit.
Pemanfaatan  vegetasi  air Lemna sp sebagai salah satu bahan baku pakan memiliki urgensi  yang  signifikan  dalam  konteks perikanan  dan  keberlanjutan  lingkungan, diantaranya  (i)  nutrien  cukup  tinggi,  dalam artian Lemna sp  memiliki  kandungan  protein, lemak,  karbohidrat,  serat,  mineral,  asam amino,  sehingga  menjadikan-nya  sebagai sumber  nutrisi  lengkap  bagi  ikan;  (ii)  efisiensi produksi  pakan, Lemna sp  memiliki  tingkat reproduksi  yang  cepat  dan  dapat  tumbuh dalam  kondisi  lingkungan  yang  relatif sederhana.  Hal  ini  membuatnya  menjadi bahan  baku  pakan  yang  efisien  dan  mudah untuk dibudidayakan, mengurangi ketergantungan  pada  sumber  daya  alam  yang semakin terbatas; (iii) potensi pengganti bahan pakan  konvensional,  pemanfaatan Lemna sp dapat  menjadi  alternatif  yang  baik  sebagai pengganti  bahan  pakan  konvensional  seperti tepung  tepung  kedelai.  Hal  ini  dapat membantu mengurangi tekanan terhadap  stok sumber  daya  alam  yang  terbatas  dan meminimalkan dampak ekologis dari produksi pakan.
Beberapa peneliti telah melaporkan penggunaan Lemna sp.  sebagai  pakan  ikan.
Nekoubin  &  Sudagar  (2013);  Sulawesty et  al.
(2014);  Ilyas et al. (2014).
Oleh karena itulah, kegiatan pengabdian kepada masyarakat di Kabupaten Aceh Singkil menjadi perlu untuk dilaksanakan.
Pemanfaatan Lemna sp.  juga  membuka peluang  untuk  inovasi  mendalam  dalam pengembangan pakan.

## 2. METODE PENERAPAN

## Waktu dan Lokasi Pengabdian
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat ini  telah  dilaksanakan  pada  bulan  November 2023, berlokasi di Kabupaten Aceh Singkil.

## Metode
Tahapan  yang  dilakukan  dalam  kegiatan pengabdian ini adalah (1) Pra-bimtek: melakukan  asesmen  awal  menggunakan instrumen  kuisioner.  (2)  Bimtek  dan  praktik: transfer  pengetahuan  dan  praktik  langsung tentang  cara  pengolahan  vegetasi Lemna sp menjadi  bahan  baku  pakan  ikan.  (3)  Diskusi: memberikan  kesempatan  kepada  peserta untuk  berdiskusi,  bertukar  pikiran,  dan mengajukan  pertanyaan  terkait  pemanfaatan Lemna sp.
Peserta  pada  kegiatan  pengabdian  ini merupakan  masyarakat  yang  memiliki  usaha pembesaran ikan lele dan nila skala kecil, yang berjumlah 50 orang.

## 3. HASIL DAN KETERCAPAIAN SASARAN

## Pemahaman  Awal  terhadap  Vegetasi  Lemna Sp (Asesmen Pengetahuan)
Pada kegiatan pengabdian masyarakat ini, sebagai  langkah  awal  adalah  dilakukan asesmen  kepada  seluruh  peserta  yang  hadir melalui  kuisioner.  Asesmen  ini  bertujuan untuk mengukur sejauh mana tingkat pengetahuan  peserta  terhadap  vegetasi Lemna sp.
Gambar  1  terlihat  bahwa  70%  peserta belum  mengetahui  vegetasi Lemna sp  baik keberadaan,  dan  manfaatnya  untuk  pakan ikan,  sehingga  kegiatan  pengabdian  ini menjadi  positif  untuk  dilakukan.  Sutarto et al.
(2022)  menyebutkan  bahwa  asesmen  awal menjadi  media  bagi  pelaksana  kegiatan/ praktisi  untuk  mengetahui  permasalahan, potensi sumberdaya alam, sumberdaya
manusia, sumberdaya buatan baik yang sudah dikelola ataupun yang belum.
Gambar 1. Respon peserta terhadap
keberadaan  vegetasi Lemna sp di daerahnya (n: 50 orang)
Sedangkan  sekitar  30%  peserta  tahu vegetasi Lemna sp  dan  sudah  pernah memanfaatkan  untuk  pakan  bebek/itik.  Hasil diskusi  dengan  peserta  yang  sudah  tahu tentang Lemna sp,  keberadaan  vegetasi  ini tersebar  cukup  banyak  ( high  densities )  di danau-danau  kecil/genangan  air  permanen  di area  pabrik  kelapa  sawit  di  Aceh  Singkil,  dan untuk  mengaksesnya  diperlukan  izin  melalui sekuriti  pabrik  setempat.  Kantur  &  Jehemat
(2018)  melaporkan  bahwa  vegetasi Lemna sp. secara  alamiah  akan  tumbuh  subur  pada kondisi  perairan  yang  kaya  nitrogen,  phospor dan kalium.
Gambar  2.  Bimtek  pengenalan Lemna sp sebagai  salah  satu  bahan  baku untuk pakan ikan
Pemahaman Pasca Bimtek (Asesmen Pengetahuan Lanjutan)
Pasca  aktivitas  bimtek,  telah  dilakukan kembali asesmen terhadap pemahaman peserta  tentang Lemna sp,  keberadaan,  dan pengelolaannya.  Pada  Gambar  3  terlihat respon  perserta  akan  keberadaan  meliputi pernah  melihat,  tahu  fungsi/manfaat  dan
pernah  menggunakan/memanfaatkan  sebagai pakan ternak.
Gambar  3.  Respon  peserta  terhadap  pengetahuan tentang Lemna sp  pasca  kegiatan pengabdian (n: 50 orang)
Gambar 4. Peserta mulai mengakses keberadaan Lemna sp  di sekitar Aceh Singkil
Pada  kegiatan  Bimtek  ini  diberikan pengetahuan  kepada  peserta  tentang nutrient yang  terkantung  dalam Lemna sp  khususnya untuk  parameter  protein,  lemak,  karbohidrat dan  serat.  Firdaus et  al. (2017)  melaporkan bahwa  daun  segar Lemna sp.  memiliki  nilai nutrient cukup  tinggi  diantaranya  protein kasar  mencapai  27,68%,  serat  kasar  14-15%, lemak kasar 2-3%. Sedangkan jika diaplikasikan  sebagai  pakan, Lemna sp.  basis segar  sebanyak  20%  dari  bobot  tubuh  ikan grass  carp dapat  memberikan  hasil  laju pertumbuhan lebih baik dibandingkan dengan
30 70 0 20 40 60 80 Yes No P er se n tas e p en g en al an te rh ad ap v eg etas i L em n a (% ) Respon peserta 94 6 0 20 40 60 80 100 Yes No P er se n tas e p en in g k atan p en g etah uan p es er ta p as ca k eg iatan ( % ) Respon peserta
pemberian Azolla  filiculoides dengan  bobot yang sama (Nekoubin & Sudagar 2013).
Kantur  &  Jehemat  (2018)  menambahkan bahwa  vegetasi Lemna sp.  Jika  dikulturkan pada  kondisi  tertentu,  memiliki  nilai  protein kasar  19-23%,  lemak  kasar  2-4%,  dan  serat kasar  8-11%.  Berdasarkan  data  ilmiah  ini, maka aktivitas pengabdian kepada masyarakat manjadi penting dilakukan khususnya transfer pengetahuan dan keterampilan dalam pengolahannya.

## Peningkatan Keterampilan
Pemanfaatan  vegetasi Lemna sp.  sebagai bahan  baku  pakan  ikan  tidak  hanya  sebatas teoritis, namun juga aktivitas teknis/ keterampilan kepada peserta. Praktik langsung tentang  cara  pengolahan Lemna sp  secara bertahap  meliputi  penjemuran  bahan  basah hingga  kering,  penggilingan  menjadi  tepung, dan  pelleting  menggunakan  mesin  cetak tenggelam.
Gambar 5. Respon peserta terhadap keterampilan  teknis  tentang pengolahan Lemna sp.  pasca kegiatan  pengabdian  (n:  50 orang)
Gambar  5  terlihat  bahwa  terdapat peningkatan keterampilan peserta (98%
mampu)  dalam  pengolahan/  pemanfaatan vegetasi Lemna sp.
Gambar 6. Peserta melakukan penjemuran Lemna sp secara manual
Gambar  7.    Peserta  melakukan  aktivitas  pelleting  dan  pengemasan  produk/pakan  ikan  berbasis bahan baku Lemna sp.
Pada  aktivitas  pengeringan  ini,  kadar  air bahan  diusahkan  kecil  dari  10%,  selain memudahkan  dalam  proses  penepungan  juga mencegah  bahan  berjamur  dikemudian  hari. Sayuti et al. (2022) melaporkan bahwa kadar air untuk pakan ikan berkisar 5-10%.
Dampak  langsung  yang  terlihat  dari aktivitas  ini  adalah  peserta  dapat  memanfaat- kan Lemna sp.  sebagai  bahan  baku  pakan  ikan. Dengan  demikian,  diharapkan  dapat  terjadi peningkatan produksi ikan secara ber- kelanjutan,  meningkatkan  pendapatan  peserta, dan  mendukung  ketahanan  pangan.  Selain  itu,
98 2 0 20 40 60 80 100 120 Yes No P er se n tas e p er ub ah an k ete ram p il an te k n is p es er ta p as ca k eg iatan ( % )
Respon peserta
diharapkan  adanya  kolaborasi  antara  peserta untuk  mengembangkan  inovasi  baru  dalam penggunaan Lemna sp  sebagai  bahan  pakan ikan.
Sesi  terkahir  dari  kegiatan  pengabdian  ini pengemasan  produk  pakan,  yang  bertujuan untuk  menjaga  kualitas  dan  kebersihan,  serta ditambahkan label yang mencantumkan informasi  tanggal  produksi,  dan  petunjuk penggunaan.

## 4. KESIMPULAN
Kegiatan  pengabdian  ini  telah  berjalan sesuai  dengan  harapan  peserta,  dan  terdapat peningkatan  pengetahuan  serta  keterampilan teknis dalam pemanfaatan vegetasi Lemna sp.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Terimakasih  tim  pelaksana  pengabdian haturkan  kepada  Kemendikbud  yang  telah mensponsori,  pimpinan  Universitas  Teuku Umar,  rekan-rekan  di  Prodi  Akuakultur  yang telah  mensupport  semua  aktivitas.  Judul pengabdian  ini  merupakan  salah  satu  kegiatan dalam  aktivitas  Kedaireka/Matching  Fund tahun 2023.

## DAFTAR PUSTAKA
Firdaus,  N.,  Iskandar.,  &  Hamdani,  H.  (2017).
Pengaruh  pemberian Lemna sp.  sebagai pakan  dalam  budidaya  ikan  nilem organik. Jurnal  Perikanan  dan  Kelautan ,
8(1): 9-13.
Ilyas,  A.P.,  Nirmala,  N.,  Harris,  E.,  & Widiyanto.  (2014).  Pemanfaatan Lemna perpusilla sebagai pakan kombinasi untuk
ikan  nila  ( oreochromis  niloticus )  pada sistem  resirkulasi. Jurnal  Limnotek ,  21(2):
193–201.
Kantur, D., & Jehemat, A. (2018). Produksi dan kandungan  nutrisi duckweed sebagai alternatif  Suplemen    pakan  ternak  dan pupuk  organik  pada    berbagai  tingkat intensitas cahaya. Partner, Buletin Pertanian Terapan , 23(2): 745-757.
Nekoubin,  H.,  &  Sudagar,  M.  (2013).  Effect  of different  types  of  plants  ( Lemna sp., Azolla filiculoides and alfalfa ) and artificial diet  (with  two  protein  levels)  on  growth performance,  survival  rate,  biochemical parameters  and  body  composition  of grass carp ( ctenopharyngodon idella ). Journal of  Aquaculture  Research  &  Development , 4(2).
Sayuti,  M.,  Dewi,  L.R.,  &  Sofian,  A.  (2022).
Karakteristik  fisiko-kimia  dan  proses produksi  pakan  apung  ikan  lele  ( Clarias sp.) . PELAGICUS:  Jurnal  IPTEK  Terapan Perikanan dan Kelautan, 3(1): 17-28.
Sulawesty,  F.,  Chrismadha,  C.,  &  Mulyana,  M.
(2014).  Laju  pertumbuhan  ikan  mas ( Cyprinus carpio  L )  dengan  pemberian pakan  lemna  ( Lemna  perpusilla  Torr .) segar  pada  kolam  sistem  aliran  tertutup.
Jurnal LIMNOTEK , 21 (2): 177 – 184.
Sutarto,  J.,  Arbarini,  M.,  Kristianto,  H.D.,  &
Loretha,  A.F.  (2022). Asesmen  kebutuhan dan  sumber  belajar  masyarakat .  Unnes Press. Semarang. 196 hlm.