## JBIO: JURNAL BIOSAINS (The Journal of Biosciences)
http://jurnal.unimed.ac.id/2012/index.php/biosains email : jbiosains@unimed.ac.id
UJI AKTIVITAS EKSTRAK ETANOL, FRAKSI ETIL ASETAT, FRAKSI n -HEKSAN DAUN SOFO- SOFO ( Acmella cf) TERHADAP BAKTERI Propionibacterium acnes DAN Staphylococcus epidermidis SEBAGAI ANTIBAKTERI

## Eva Diansari Marbun , Alfi Sapitri ,Vivi Asfianti
Fakultas Farmasi dan Ilmu Kesehatan,  Universitas Sari Mutiara Indonesia, Jl. Kapten Muslim No.79, Helvetia Tengah, Kota Medan, 20124, Indonesia email korespondensi: syahfitrialfi7@gmail.com
Diterima:  Januari 2021; Direvisi: Februari 2021; Disetujui: Maret 2021

## ABSTRAK
Daun sofo-sofo merupakan tumbuhan obat tradisional yang sudah lama dikenal oleh masyarakat Nias untuk menyembuhkan penyakit demam, batuk, diare dan infeksi antimikroba pada permukaan kulit. Tujuan dari  penelitian ini  adalah untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol, fraksi n -heksan dan  fraksi etilasetat  daun  sofo-sofo  ( Acmella  cf )  terhadap  bakteri Propionibacterium  acnes dan Staphylococcus epidermidis . Serbuk simplisia dikarakterisasi dan dilakukan skrining fitokimia. Selanjutnya diperkolasi dengan menggunakan pelarut etanol 96% dan di fraksinasi dengan pelarut n -heksan dan etilasetat untuk memperoleh ekstrak. Kemudian dilakukan uji aktivitas antibakteri dari masing-masing ekstrak terhadap Propionibacterium acne dan Staphylococcus epidermidis dengan menggunakan metode difusi agar menggunakan kertas cakram. Hasil Penelitian diperoleh kadar air 5,66%, kadar sari larut air 27,33%, kadar sari larut etanol 13,61%, kadar abu total 14,39%, dan kadar abu tidak larut asam 6,25%. Aktivitas  antibakteri yang tertinggi diberikan oleh Ekstrak etilasetat pada konsentrasi 2% (23,4 ± 0,2) dibanding dengan ekstrak etanol konsentrasi 2% (21,06 ±  0,85)  dan  ekstrak  n-heksan  konsnetrasi  2%  (19,36  ±  0,16)  terhadap  bakteri Propionibacterium  acne. Aktivitas  antibakteri  tertinggi  pada  ekstrak  etil  asetat  pada  konsentrasi  2%  ( 23,24 ± 0,23), ekstrak etanol  konsentrasi  2% (16,36  ±  1,76) dan  ekstrak  n-heksan  pada  konsentrasi  2%  (15,36  ± 0,11) terhadap bakteri Staphylococcus epidermidis. Hasil  uji  aktivitas antibakeri  dianalisis  dengan  metode  ANOVA one  way test . Berdasarkan  hasil  tersebut  dapat  disimpulkan  bahwa  terdapat  perbedaan  antar  kelompok perlakuan, yang ditunjukkan dengan nilai signifikan <0,05.
Kata Kunci : Daun  Sofo-Sofo,  Antibakteri , Propionibacterium  acne,  Staphylococcus epidermidis

## ACTIVITY ETHANOL EXTRACT, ETHYLE ACETATE FRACTION, N-HEXAN FRACTION OF SOFO-SOFO
LEAVES ( Acmella cf) Against Propionibacterium acnes AND Staphylococcus epidermidis AS ANTIBACTERIES

## ABSTRACT
Sofo-sofo leaves  are traditional medicinal plants that have  been known  by the Nias people  to cure fever, coughs, diarrhea and antimicrobial infections on the skin surface. The  purpose  of  this  study  was  to determine the antibacterial activity of ethanol extract, n -hexane fraction and ethylacetate fraction Sofo-sofo leaf  ( Acmella  cf )  against Propionibacterium  acnes and Staphylococcus  epidermidis .  Simplicia  powder  was characterized  and  phytochemical  screening  was  performed.  Furthermore,  it  was  isolated  using  96% ethanol  solvent  and  fractionated  with n -hexane  and  ethylacetate  to  obtain  extracts.  Then  test  the antibacterial activity of each extract against Propionibacterium acne and Staphylococcus epidermidis by using
a  diffusion  method  disc paper.  The  research  results obtained water  content 5.66%, water  soluble extract content 27.33%,  ethanol  soluble  extract  content 13.61%,  total  ash  content 14.39%,  and  acid insoluble ash content 6.25%. The highest antibacterial activity was given by ethylacetate extract at a concentration of 2% (23.4 ± 0.2) compared to ethanol extract with a concentration of 2% (21.06 ± 0.85) and 2% concentrated n-hexane extract (19.36 ± 0.16) against the Propionibacterium acne bacteria. The highest antibacterial activity was ethyl acetate extract at a concentration of 2% (23.24 ± 0.23), ethanol extract with a concentration of 2% (16.36 ± 1.76) and n-hexane extract at a concentration of 2% (15.36 ± 0 , 11) against Staphylococcus epidermidis bacteria. The   antibacterial activity  results  were  analyzed  by  the  one  way  ANOVA  test  method.  Based  on these results it can be concluded that there are differences between treatment groups, which is indicated by a significant value <0.05.
Keywords  : Sofo-Sofo leaves, Antibacterial, Propionibacterium acne, Staphylococcus epidermidis.
Pendahuluan
Kulit menjadi bagian yang paling besar bagi tubuh manusia. Kulit menutupi semua bagian organ tubuh, sehingga penampilan menjadi lebih menarik. Hal  itulah  ketika  ada  beberapa  bagian  kulit  yang terserang  penyakit,  maka  bisa  menyebabkan seseorang menjadi tidak percaya diri. Adapun selain dari  produksi  kelenjar  minyak  yang  berlebihan factor  yang  menjadi  penyebab  munculnya  jerawat adalah  bakteri.  Bakteri  yang  menyebabkan timbulnya  jerawat  dikulit  salah  satunya  adalah Propionibacterium acnes (Rusdiaman, 2018). Jerawat  merupakan  penyakit  yang  sering terjadi pada permukaan kulit wajah, leher, dada dan punggung.  Jerawat  muncul  pada  saat  kelenjar minyak  kulit  terlalu  aktif,  sehingga  pori-pori  kulit akan  tersumbat  oleh  timbunan  lemak  yang berlebihan  (Sawarkar,  2010).  Timbunan  lemak bercampur dengan keringat, debu dan kotoran lain, maka  akan  menyebabkan  timbunan  lemak  dengan bintik hitam diatasnya yang disebut komedo. Pada komedo  terdapat  infeksi  bakteri,  makaterjadilah peradangan yang dikenaldengan jerawat (Wasitaatmaja, 2011). Jerawat disebabkan oleh beberapa bakteri seperti Propionibacterium acnes , dan Staphylococcus epidermidis dan  menimbulkan  efek yang  berbedabeda. Propionibacterium  acnes menghasilkan  lipase  yang  memecah  asam  lemak bebas  dari  lipid  kulit  yang  akan  menyebabkan terjadinya inflamasi jaringan sehingga mendukung terbentuknya  acne.  Sedangkan Staphylococcus epidermidis berkembang pada kelenjar sebaceous dan  tersumbat,  akan  menghasilkan  zat-zat  yang akan  menyebabkan  iritasi  pada  daerah  sekitarnya selanjutnya akan membengkak,  itu harganya lebih terjangkau(Faoziduhu, 2017).
Indonesia  memiliki  banyak  jenis  tanaman yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai  obat  tradisional. Daun  Sofo-sofo  merupakan  tumbuhan  obat
tradisional  yang  sudah  lama  dikenal  oleh masyarakat  Nias  mampu  meredakan  dan menyembuhkan penyakit demam, batuk, diare dan mengeringkan  serta  menyembuhkan  infeksi antimikroba  pada  permukaan  kulit.  Tumbuhan  ini belum  dibudidayakan  dan  masih  tumbuh  liar  di tanah  kebun  dan  pekarangan  rumahpada ketinggian ±100 meter sampai ± 800 meter diatas permukaan laut (Faoziduhu, 2017).
Khasiat  obat  yang  digunakan  secara empiris  dapat  diasumsikan  bahwa  daun  sofo-sofo memiliki  aktivitas  antimikroba  dan  senyawa bioaktif  sebagai  agen  antimikroba  dan  antifungi. Daun    sofo-sofo  yang  sudah  dimanfaatkan  oleh masyarakat (Nias) sebagai obat tradisional, menjadi solusi  untuk  digunakan  sebagai  alternative antibiotika alami.  Hasil uji kualitatif fitokimia pada penelitian  sebelumnya  ekstrak  sofo-sofo  terdapat alkaloid,  flavonoid  dan  triterpenoid.  Senyawa metabolit sekunder yang terdapat dalam sofo-sofo berpotensi sebagai antimikroba (Faoziduhu, 2017).
Maka  peneliti  akan  menelitipotensi antibakteri dari ekstrak etanol, fraksi n-heksan dan fraksi  etil  asetat  daun  sofo-sofo  terhadap  bakteri penyebab jerawat, sehingga dapat menjadikan daun sofo-sofo ( Acmella cf) sebagai obat jerawat alamiah. pecah  dan  kemudian  menyebarkan  radang  ke jaringan kulit (Sukriani, dkk. 2016).
Intensitas  penggunaan  antibiotik  yang relatif tinggi menimbulkan berbagai permasalahan dan  merupakan  ancaman  global  bagi  kesehatan terutama  resistensi  bakteri  terhadap  antibiotik. Pemanfaatan  bahan  alam  diharapkan  mampu menekan resistensi bakteri dan memiliki spektrum yang  luas  dalam  membunuh  dan  menghambat mikroba  serta  aman  bagi  manusia  (Permenkes, 2011).
Dalam  mendukung  program  pemerintah tentang  kesehatan  nasional  yaitu  pengembangan dan  peningkatan  obat  tradisional  yang  bermutu,
ISSN 2460-6804 (online)
aman,  berkhasiat  dan  teruji  secara  ilmiah,  dalam rangka  mengantisipasi  berbagai  perubahan  dan tantangan  strategis,  baik  internal  maupun eksternal,  sejalan  dengan  sistem  kesehatan nasional,  perlu  diambil  langkah-langkah  kebijakan di  bidang  obat  tradisional  secara  nasional (Kepmenkes, 2011).
Pemanfaatan  bahan  alam  sebagai  obat tradisional di Indonesia meningkat. Beberapa bahan alam  telah  diproduksi  secara  fabrikasi  dalam  skala besar. Penggunaan obat bahan alam dinilai memiliki efek  samping  yang  lebih  kecil  dibandingkan  obat yang  berasal  dari  bahan  kimia,  di  samping  itu harganya lebih terjangkau (Faoziduhu, 2017).
Indonesia  memiliki  banyak  jenis  tanaman yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai  obat  tradisional. Daun  Sofo-sofo  merupakan  tumbuhan  obat tradisional yang sudah lama dikenal oleh masyarakat Nias  mampu  meredakan  dan  menyembuhkan penyakit demam, batuk, diare dan mengeringkan serta menyembuhkan infeksi antimikroba  pada  permukaan  kulit.  Tumbuhan  ini belum dibudidayakan dan masih tumbuh liar di tanah kebun dan pekarangan rumah pada ketinggian ±100 meter  sampai  ±  800  meter  diatas  permukaan  laut (Faoziduhu, 2017).
Khasiat obat yang digunakan secara empiris dapat  diasumsikan  bahwa  daun  sofo-sofo  memiliki aktivitas  antimikroba  dan  senyawa  bioaktif  sebagai agen antimikroba dan antifungi. Daun  sofo-sofo yang sudah dimanfaatkan oleh masyarakat (Nias) sebagai obat  tradisional,  menjadi  solusi  untuk  digunakan sebagai  alternative  antibiotika  alami.    Hasil  uji kualitatif  fitokimia  pada  penelitian  sebelumnya ekstrak  sofo-sofo  terdapat  alkaloid,  flavonoid  dan triterpenoid.  Senyawa  metabolit  sekunder  yang terdapat  dalam  sofo-sofo  berpotensi  sebagai antimikroba (Faoziduhu, 2017).

## Bahan dan Metode
Penelitian  yang dilakukan adalah penelitian secara  eksperimental. Metode pengambilan  sampel pada  penelitian  ini  adalah  secara  purposif  tanpa membandingkan dengan  bahan tanaman  yang sama dari  daerah  lain.  Bahan  tanaman  yang  digunakan adalah  daun  tanaman  sofo-sofo  yang diperoleh  dari Gunungsitoli,  Nias.  Tumbuhan  sampel  yang  diambil adalah  bagian  daun  segar  yang  tidak  terlalu  muda dan  tidak  terlalu  tua.  Penelitian  ini  meliputi pengambilan  sampel,  identifikasi  bahan  tumbuhan, pengumpulan  bahan  tumbuhan,  pengolahan  bahan tumbuhan,  pembuatan  ekstrak  etanol,  skrining fitokimia,  pembuatan  fraksi  n-heksan,  pembuatan fraksi  etil  asetat,  kemudian  dilakukan  pengujian
aktivitas antibakteri terhadap bakteri Propionibacterium acne ATCC 6293
TM dan Staphylococcus  epidermidis ATCC  12228 TM . Populasi sampel diambil dari daerah Desa Ombolata Ulu Kota Gunung  sitoli-Nias  Provinsi  Sumatera  utara. Tumbuhan sampel yang diambil adalah bagian daun segar yang tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua.
Metode pengambilan sampel pada penelitian ini  adalah  secara  purposive  tanpa  membandingkan dengan bahan tanaman  yang sama dari daerah lain. Bahan  tanaman  yang  digunakan  adalah  daun tanaman sofo-sofo yang diperoleh dari Gunungsitoli, Nias.

## Pengujian Daya Hambat Efektifitas Antibakteri
Sebanyak  0,1  ml  inokulum  dimasukkan kedalam cawan petri steril, setelah itu dituang media MHA  yang  telah  dicairkan  sebanyak  20  ml  dengan suhu  40-50 0 C  dihomogenkan  dan  dibiarkan  sampai media  memadat.  Pada  media  yang  telah  padat diletakkan  kertas  cakram  yang  telah  direndam terlebih  dahulu  didalam  larutan  bahan  uji  ekstrak etanol,  fraksi  n-heksan,  fraksi  etil  asetat  dan clindamycin  (kontrol  positif).  Kemudian  diinkubasi pada  suhu  37 0 C  selama  18-24  jam.  Selanjutnya diukur  diameter  daerah  hambat  disekitar  larutan bahan  uji  dengan  menggunakan  jangka  sorong (Ditjen POM, 1995).
Analisis Data Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  cara mengukur diameter zona bening dari masing-masing konsentrasi  setelah  1x24  jam    masa  inkubasi. Diameter  diukur  secara  horizontal  dan  vertikal. Kedua diameter tersebut ditambahkan dan dihitung nilai rataratanya sehingga didapatkan nilai diameter zona  hambat.  Data  yang  ada  kemudian  dihitung dengan menggunakan Uji Statistik Anova SPSS 22.

## Hasil  dan Pembahasan

## Pemeriksaan Karakterisasi Serbuk Simplisia
Dari  pemeriksaan  karakterisasi  serbuk  simplisia daun sofo-sofo dapat dilihat pada Tabel 1.1 Tabel  1.1 Hasil  pemeriksaan  serbuk  karakterisasi serbuk daun sofo-sofo N O Parameter Hasil (%) Syarat FHI 1 Kadar Air 5,66 <10% 2 Kadar sari larut dalam air 27,33 >4,2% 3 Kadar sari larut dalam etanol 13,61 >12,7% 4 Kadar abu total 14,39 <9,8% 5 Kadar abu tidak larut asam 6,35 <0,2% Pada pemeriksaan ini, karakterisasi simplisia sofo-sofo belum tertera didalam
ISSN 2460-6804 (online)
Farmakope Herbal Indonesia (FHI) maupun Materia Medika  Indonesia  (MMI).  Namun  karakterisasi  ini dibandingkan  dengan  satu  genus  dengan  tumbuhan sofo-sofo.  Tumbuhan  piretrum  atau  yang  dikenal dengan bunga chrysan termasuk kedalam genus/marga compositae. Dan pemeriksaan karakterisasi  simplisia  bunga  chrysan tertera  di  Farmakope  Herbal  Indonesia  (FHI). Penetapan  kadar  air  dari  simplsia  daun  sofo-sofo yaitu  5,66%  yang  menentukan  bahwa  kadar  air simplisia  memenuhi  persyaratan  yaitu  tidak melebihi  dari  10%  (BPOM,  RI.  2014).  Penetapan kadar  air  dilakukan  untuk  memberi  batasan  atau rentang besarnya kandungan air di dalam simplisia, karena tingginya kandungan air dapat mempercepat pertumbuhan jamur (Ditjen POM, 2000).  Kadar sari larut dalam air simplsia daun sofo-sofo 27,33% yang berarti  memenuhi  persyaratan  umum  Farmakope Herbal Indonesia (FHI) yaitu > 4,2%. Kadar sari larut dalam  etanol simplisia  daun sofo-sofo  13,61%  yang berarti  memenuhi  persyaratan  umum  Farmakope Herbal  Indonesia  (FHI)  yaitu  >12,7%.  Penetapan kadar  sari  yang  larut  dalam  air  untuk  mengetahui kadar senyawa kimia bersifat polar yang terkandung simplisia,  sedangkan  kadar  sari  yang  larut  dalam etanol  dilakukan  untuk  mengetahui  kadar  senyawa yang larut dalam etanol, baik senyawa polar maupun non polar (Depkes RI, 1986). Penetapan   kadar abu total  dilakukan  untuk  mengetahui  kandungan mineral  (abu  fisiologis)  yang  berasal  dari  jaringan tanaman  itu  sendiri  dan  eksternal  (abu  non- fisiologis)  yaitu  sisa  setelah  pembakaran  yang berasal  dari  bahan-bahan  dari  luar  yang  terdapat pada permukaan simplisia (WHO, 1998). Penetapan kadar  abu  pada  simplisia  daun  sofo-sofo menunjukkan  kadar  abu  total  sebesar  14,39%  yang berarti  tidak  memenuhi  persayaratan  umum Farmakope  Herbal  Indonesia  (FHI)  yaitu  <9,8%. Kadar  abu  tidak  larut  asam  untuk  menunjukkan jumlah  silikat,  khususnya  pasir  yang  ada  pada simplisia  dengan  cara  melarutkan  abu  total  dalam asam klorida (WHO, 1998). Dan kadar abu tidak larut dalam  asam  sebesar  6,25%  yang  berarti  tidak memenuhi  persyaratan  yaitu  melebihi  dari  <0,2% (Depkes RI, 1995).
Pemeriksaan Skrining Ekstrak Etanol Daun Sofo-sofo, Ekstrak  Fraksi  n-Heksan  Daun  Sofo-sofo,  Ekstrak Fraksi Etilasetat Daun Sofo-sofo
Penentuan  golongan  senyawa  kimia  serbuk simplisia,    ekstrak  etanol,  n-heksan  dan  etilasetat daun  sofo-sofo  dilakukan  untuk  mengetahui golongan  senyawa  yang  terdapat  di  dalamnya. Adapaun  pemeriksaan  yang  dilakukan  adalah
pemeriksaan  golongan  senyawa  alkaloid,  flavonoid, tanin, saponin, dan steroid/triterpenoid.
Tabel 1.2 Hasil Pemeriksaan Skrining Daun Sofo-sofo Keterangan :
(+) Positif    :  mengandung golongan senyawa
(++)Positif  :  mengandung  golongan  senyawa  dan warna terlihat jelas (-) negatif    : tidak mengandung golongan senyawa
Hasil Uji Antibakteri Ekstrak Etanol, Fraksi n-Heksan, Fraksi Etilasetat  Daun Sofo-sofo
Aktivitas    suatu  zat  antimikroba  dalam menghambat pertumbuhan atau membunuh mikroorganisme  tergantung    pada  konsentrasi  dan jenis bahan antimikroba tersebut (Jasni, 2018).
Berdasarkan  pada  hasil  pengukuran  yang terlihat pada tabel, bahwa konsentrasi ekstrak yang dapat memenuhi persyaratan  yang telah ditetapkan menurut  Farmakope  Indonesia  adalah    konsentrasi ekstrak dengan batas daerah  hambatan yang efektif lebih kurang 14-16 mm. Hasil uji aktivitas antibakteri daun  sofo-sofo  dapat  menghambat  pertumbuhan bakteri Propionibacterium  acne ,  hal  ini  ditandai dengan  adanya  zona  hambat  (daerah  bening) disekitar  daerah  pencadang.  Hasil  uji  aktivitas antibakteri  diketahui  semakin  tinggi  konsentrasi ekstrak  etanol, n -heksan  dan  etilasetat  maka diameter  hambat  yang  dihasilkan  semakin  besar (Naomi, 2018). Menurut Naomi (2018) suatu ekstrak memiliki aktivitas antibakteri berdasarkan diameter hambatannya  adalah  9-12  mm  termasuk  kedalam zona inaktif, diameter 13-18 mm termasuk kedalam zona aktif, dan diameter diatas 18 termasuk kedalam zona  sangat  aktif.  Berdasarkan  hasil  pengukuran diameter  daerah  hambatan  memperlihatkan  bahwa ekstrak  etilasetat  daun  sofo-sofo  memberikan aktivitas antibakteri yang terkuat dalam membunuh pertumbuhan Propionibacterium  acne yaitu  pada konsentrasi 0,8%  dengan diameter daerah hambatan 17,88  mm  yang  artinya  sudah  melampaui  batas persyaratan yang sudah ditetapkan oleh FI.
No Senyawa Serbu k simpl isia Ekstr ak etano l Fraksi n- heksan Ekstra k fraksi etil asetat 1 Alkaloid + + - - 2 Flavonoid + + - - 3 Tanin + + - + 4 Saponin ++ + - - 5 Steroid/ Triterpenoi d ++ + + -
DOI: https://doi.org/10.24114/jbio.v7i1.23492
ISSN 2460-6804 (online)
Hasil pengukuran diameter rata-rata daerah hambatan  pertumbuhan  bakteri Propionibacterium acne dan Staphylococcus  epidermidis dapat  dilihat pada Tabel 1.3
Tabel  1.3 Hasil  pengukuran  diameter  rata-rata daerah
hambatan pertumbuhan bakteri Propionibacterium acne Konsentrasi Uji Diameter Daerah Hambatan (mm) Ekstrak Etanol Rata-rata ± SD Ekstrak n- Heksan Rata-rata ± SD Ekstrak Etil Asetat Rata-rata ± SD 0,8 17,24 ± 0,37 16,06 ± 0,53 17,88 ± 0,81 0,9 17,64 ± 0,65 16,74 ± 0,52 20,08 ± 0,61 1 18,92 ± 0,88 18,18 ± 0,39 21,28 ± 0,62 2 21,06 ± 0,85 19,36 ± 0,16 23,4 ± 0,2 Kontrol Positif 23,88 ± 0,52 22,98 ± 0,55 25,04 ± 0,82
Hasil pengujian aktivitas antibakteri ekstrak n -heksan  terhadap  bakteri Propionibacterium  acne memberikan  hasil  pengukuran  diameter  daerah hambatan pada konsentrasi 0,8%  adalah 16,06, nilai ini sudah memenuhi persyaratan diameter hambatan efektif  yang  ditetapkan  FI.    Hasil  pengukuran diameter  hambat  ekstrak  etanol  menunjukkan aktivitas  antibakteri  pada  konsentrasi  0,8%  adalah 17,24  mm,  nilai  ini  juga  sudah  melampaui persyaratan  diameter  hambatan  efektif  yang ditetapkan FI.
Tabel  1.4 Hasil  pengukuran  diameter  rata-rata daerah hambatan pertumbuhan bakteri Staphylococcus epidermidis Konsentrasi Uji Diameter Daerah Hambatan (mm) Ekstrak Etanol Rata-rata ± SD Ekstrak n- Heksan Rata-rata ± SD Ekstrak Etil Asetat Rata-rata ± SD 0,8 12,54 ± 0,77 11,6 ± 0,57 15,4 ± 0,25 0,9 13,68 ± 0,88 12,72 ± 0,63 18,22 ± 0,22 1 14,92 ± 0,75 13,64 ± 0,49 20,9 ± 0,51 2 16,36 ± 1,76 15,36 ± 0,11 23,24 ± 0,23 Kontrol Positif 23,7 ± 0,52 23,12 ± 0,58 29,12 ± 0,39
Berdasarkan    hasil  pengukuran  diameter daerah  hambatan  memperlihatkan  bahwa  ekstrak
etilasetat  daun  sofo-sofo  memberikan  aktivitas antibakteri  terhadap  pertumbuhan Staphylococcus epidermidis yaitu  pada  konsentrasi  0,8%    dengan diameter  daerah  hambatan    15,4  mm  yang  artinya sudah memenuhi persyaratan yang sudah ditetapkan. Hasil pengujian diameter hambat ekstrak n - heksan terhadap bakteri Staphylococcus epidermidis memberikan  hasil  pengukuran  diameter  daerah hambatan  pada  konsentrasi  2%  adalah  15,36  mm, nilai  ini  sudah  memenuhi  persyaratan  diameter hambatan efektif yang ditetapkan.  Hasil pengukuran diameter  hambat  ekstrak  etanol  menunjukkan aktivitas  antibakteri  pada  konsentrasi  1%    adalah 14,9  mm,  nilai  ini  sudah  memenuhi  persyaratan diameter hambatan efektif yang ditetapkan.  Aktivitas antibakteri  yang  didapatkan  dari  ekstrak  etilasetat dan  ekstrak  etanol  pada  pertumbuhan  bakteri Propionibacterium acne merupakan aktivitas antibakteri  yang  paling  kuat  bahkan  membunuh bakteri  (bersifat  bakterisida)  dan  nilai  ini  sudah melampui  persyaratan  diameter  hambatan  yang sudah  ditetapkan  oleh  Farmakope  Indonesia. Aktivitas antibakteri yang dapat menghambat bakteri didapatkan dari ekstrak n-heksan konsentrasi 0,8% dengan  diameter  16,06  mm  pada  pertumbuhan bakteri Propionibacterium  acne .  Dari  ekstrak  etanol pada  konsentrasi  1%,  ekstrak  n-heksan  pada konsentrasi  2%,  dan  ekstrak  etilasetat  konsentrasi 0,8%    pada  pertumbuhan  bakteri Staphylococcus epidermidis telah sesuai dengan batas daerah hambat yang  dinilai  efektif  menurut  Farmakope  Indonesia yaitu diameter daya hambat 14-16 mm (Ditjen, POM 1995). Kandungan  senyawa  tanin  pada  ekstrak etilasetat daun sofo-sofo mempunyai aksi antibakteri yang  berhubungan  dengan  kemampuannya  untuk menonaktifkan  adhesin  bakteri,  menghambat  kerja enzim, menghambat transport protein pada selubung sel.  Menurut  Akiyama  dan  Chung  mekanisme  kerja tannin sebagai bahan antibakteri antara lain melalui perusakan  membran  sel  bakteri  karena  toksisitas tanin  dan  pembentukan  ikatan  komplek  ion  logam dari  tanin  yang  berperan  dalam  toksisitas  tanin. Bakteri  yang  tumbuh  dalam  kondisi  aerob memerlukan  zat  besi  untuk  berbagai  fungsi, termasuk  reduksi  dari  prekursor  ribonukleotida DNA.  Adanya  ikatan  antara  tanin  dan  besi  akan menyebabkan terganggunya berbagai fungsi bakteri (Rahman, dkk 2017).
Efek  antibakteri  tanin  antara  lain  melalui  : reaksi  dengan  membran  sel,  inaktivasi  enzim  dan destruksi  atau  inaktivasi  fungsi  materi  genetik (Sundu,  dkk  2018).  Aktivitas  antibakteri  yang
ISSN 2460-6804 (online)
ditunjukkan  oleh  ekstrak  etanol  lebih  rendah  dari ekstrak  etilasetat.  Berdasarkan  hasil  dari  skrining fitokimia dari ekstrak etanol menunjukkan senyawa metabolit sekunder yang lebih banyak dibandingkan dengan  ekstrak  etilasetat  namun  menghailkan  zona hambat  yang  lebih  kecil  dibandingkan  dengan  zona hambat ekstrak etilasetat. Menurut Jasni (2018), hal ini  mungkin  disebabkan  karena  adanya  kerja  yang tidak  strategis  antara  senyawa  metabolit  sekunder dalam  ekstrak  etanol  dalam  perannya  sebagai antibakteri. Hal tersebut juga dapat disebabkan oleh kuantitas  dari  senyawa  metabolit  sekunder  yang bersifat  antibakteri  kuat  di  dalam  ekstrak  etanol lebih  sedikit  dibanding  ekstrak  etilasetat.  Ekstrak etilasetat membentuk zona hambat terbesar karena etilasetat bersifat semipolar. Etilasetat mengandung senyawa  antimikroba  yang  mampu  menghambat atau  membunuh  mikroba  lebih  tinggi  dibanding ekstrak  lainnya.  Menurut  Febri  (2016)  senyawa semipolar  mempunyai  aktivitas  lebih  tinggi  untuk berinteraksi  dengan  dinding  sel,  sehingga  ekstrak semipolar  lebih  efektif  menghambat  pertumbuhan bakteri  daripada  ekstrak  etanol,  air  (polar)  dan ekstrak  n-heksan  (semipolar).Pada  pengujian  ini, aktivitas  antibakteri  yang  terbaik  diberikan  oleh Ekstrak  etilasetat    dan  ekstrak  etanol  yang  bersifat bakterisida  (membunuh  bakteri)  dibandingkan dengan  ekstrak  n-heksan  terhadap  bakteri Propionibacterium  acne .    Pada  konsentrasi  0,8  %, ekstrak  etanol  dan  ekstrak  etilasetat  sudah memberikan  zona  daya  hambat  yang  bersifat bakterisida yaitu ekstrak etanol diameter hambatan 17,24 mm dan ekstrak etilasetat diameter hambatan 17,88  mm.  Namun  pada  ekstrak n -heksan  memiliki zona  hambat  pada  konsentrasi  0,8%  dengan diameter  hambatan  16,06  mm.  Sedangkan  pada pertumbuhan  bakteri Staphylococcus  epiderimidis aktivitas  antibakteri  yang  terbaik  diberikan  oleh ekstrak  etilasetat  dibanding  dengan  ekstrak  etanol dan  ekstrak  n-heksan.  Ekstrak  etilasetat    pada konsentrasi 0,8% sudah menghambat bakteri dengan diameter  hambatan  15,4  mm,  ekstrak  etanol  pada konsetrasi 1% menghambat bakteri dengan diameter hambatan  14,9  mm,  dan  ekstrak n -heksan  bisa menghambat  bakteri  pada  konsentrasi  2%    dengan diameter  hambatan  15,36  mm  yang  artinya  sudah memenuhi  persyaratan  dari  Farmakope  Indonesia. Aktivitas suatu zat antimikroba dalam menghambat pertumbuhan  atau  membunuh  mikroorganisme tergantung  pada  konsentrasi  antimikroba  tersebut, semakin tinggi konsentrasinya semakin besar daerah hambat bakteri.
Hasil uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol, n -heksan, dan etilasetat daun sofo-sofo menunjukkan
bahwa diameter zona hambat untuk
Propionibacterium  acne lebih  besar  dibandingkan dengan Staphylococcus  epidermidis .  Menurut  Sri (2014) Perbedaan hasil antara bakteri Propionibacterium  acne dan Staphylococcus epidermidis ini  dapat  dikarenakan  setiap  bakteri mempunyai sifat dan ketahanan yang berbeda-beda terhadap  suatu  antibakteri  walaupun  bakteri tersebut  termasuk  dalam  satu  golongan  yang  sama yaitu sama-sama merupakan golongan bakteri Gram positif.  Bakteri Propionibacterium  acnes memiliki sifat  pertumbuhan  bakteri  (fase  lag)  yang  lambat, sedangkan  bakteri Staphylococcus  epidermidis sebaliknya.  Pertumbuhan  bakteri Staphylococcus epidermidis yang  ditanamkan  dimedia  lebih  cepat dibandingkan dengan penetrasi senyawa antibakteri pada  cakram  kertas  terhadap  bakteri  sehingga antibakteri ekstrak etanol, fraksi n -heksan dan fraksi etilasetat    agak  sulit  menghambat  pertumbuhan bakteri Staphylococcus  epidermidis .  Bakteri Staphylococcus  epidermidis tergolong  galur  yang tahan  terhadap  antimikroba,  sehingga  untuk menghambat pertumbuhannya diperlukan antimikroba  terhadap  bakteri  tersebut  yang  lebih peka (Jawetz, 2001).
Hasil  penelitian  yang  telah  didapatkan kemudian  dilakukan  anlisis  uji  statistic.  Untuk menguji  data  menggunakan  ANOVA one  way  test, maka  data  harus  normal  yaitu  dengan  menguji normalitasnya  menggunakan Shapiro  wilk  test . Kemudian  dilanjutkan  homogenitas.  Setelah  itu dilanjutkan  dengan ANOVA  one  way  test untuk melihat  apakah  ada  perbedaan  yang  signifikan  dari seluruh  perlaukuan.  Bila  terdapat  perberdaan  yang signifikan  (p<0,005)  maka  dilakukan  Duncan  tes untuk  melihat  perbedaan  tiap  kelompok  perlakuan. Uji  normalitas Shapiro  wilk menunjukkan  hasil bahwa masing-masing kelompok perlakuan memiliki nilai  lebih  besar  dari  0,05  atau  (p  >  0,05)  artinya bahwa  data  berdistribusi  normal  sehingga  anailisis yang digunakan adalah uji parametic yaitu uji Games- Howel  Anova.  Setelah  diketahui  bahwa  data terdistribusi  normal  dan  data  homogenya  maka dilanjutkan  dengan  ANOVA one  way  test . Berdasarkan one  way  test diperoleh  nilai  signifikan 0,000.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  terdapat pengaruh perlakuan konsenstrasi ekstrak daun sofo- sofo terhadap pertumbuhan bakteri Propionibacterium acne dan Staphylococcus epidermidis .  Sehingga  dapat  diartikan  bahwa  ada perbedaan yang signifikan pada penelitian ini karena p<0,05.
Kesimpulan
DOI: https://doi.org/10.24114/jbio.v7i1.23492
ISSN 2460-6804 (online)
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan terhadap daun sofo-sofo adalah: Ekstrak  etanol,  ekstrak  fraksi n -heksan  dan  ekstrak fraksi  etilasetat  daun  sofo-sofo  memiliki  aktivitas antibakteri.  Dimana  aktivitas  antibakteri  yang terbaik diberikan oleh Ekstrak etilasetat  dibanding dengan  ekstrak  etanol  dan  ekstrak n -heksan terhadap  bakteri Propionibacterium  acne dan Staphylococcus epidermidis .
Daftar putaka BPOM  RI.  2014. Persyaratan  mutu  obat  tradisional . Jakarta (ID): Perkep BPOM RI.
BPOM  RI,  2013. Pedoman  Tekonologi  Formulasi Sediaan  Berbasis  Ekstrak .  VOL  2.  EGC  : Jakarta Depkes  Republik  Indonesia.  1995. Farmakope Indonesia .  Edisi  IV.  Jakarta:  Depkes  RI. Halaman: 39,970, 1061, 1135, 1139, 1192.
Departemen  Kesehatan  RI,  1986. Sediaan  Galenik . Departemen Kesehatan RI:Jakarta. Depkes RI. 2011. Farmakope Herbal Indonesia . Edisi Kesatu.  Jakarta:  Departemen  Kesehatan Republik Indonesia, Halaman 8-9.
Ditjen POM Depkes RI, 1995. Farmakope Indonesia. Ed IV. Jakarta Dwidjoseputro,  D.,  1994, Dasar-Dasar  Mikrobiologi , Djambatan, Jakarta. Faoziduhu,  2017. Aktivitas  Antimikroba  dan Identifikasi  Senyawa  Bioaktif  Ekstrak  Daun SÖfÖ-sÖfÖ  (Acmella  cf)  dan  Famato  Gahe Mbuyuwu (Polyganum barbatum L.) Asal nias . Institut Pertanian Bogor. Febri.  2018. Potensi  Daun  Trembilngun  (Begonia hirtella  Link)  Sebagai  Antibakteri  dan Antifungi . Jurnal Fakultas Biologi, Universitas Jenderal Sudirman. Hal 131. Jasni,  2018. Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  n- Heksana,  Etilasetat  Dan  Etanol  Daun Rambutan  (Nephelium  lappaceum  Linn) Terhadap  Bakteri  Pseudomonas  aureginosa . USMI. Medan Jaw etz,  M  dan  Alderberg’s. 2010. Mikrobiologi Kedokteran . Buku Kedokteran. EGC: Jakarta. Naomi,  Subbathiny.  2018. Uji  Aktivitas  Antibakteri Ekstrak  Etaanol  Daun  Bandotan  (Ageratum
conyzoides  L.)  Terhadap  Bakteri  Bacillus substilis  dan  Proteus  vulgaris. Universitas Sumatera Utara Medan. Hal 37 Permenkes.  2011. Pedoman  Umum  Penggunaan Antibiotik ,  Jakarta  (ID)  :  Kementrian Kesehatan RI. Pratiwi,  2008.  Mikrobiologi  Farmasi.  Jakarta.
Erlangga.
Rahman. Haniastuti. Utami. 2017 . Skrining Fitokimia dan  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Etanol Daun  Sirsak  (Annona  muricata L .)  Pada
Streptococcus  mutans  ATCC  35668 .    Jurnal Farmasi. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. Indonesia. Rodiah.  2017. Efektivitas  Antibakteri  Ekstrak  Daun Cabai  Rawit ( Capsicum  Frutescen L.) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Propionibacterium Acnes dan Implementasinya Sebagai Media Pembelajaran .  Program  Studi  Pendidikan Biologi
Rusdiaman,  2018 .  Uji  Daya  Hambat  Perasan  Buah Belimbing  Wuluh  (Averrhoa  bilimbi L.) Terhadap  Pertumbuhan  Propionibacterium acnes .  Jurnal  Farmasi. Poltekkes  Kemenkes.
Makassar.
Sukriani  kursia,  2016 .  Uji  Aktivitas  Antibakteri Etilasetat  Daun  Sirih  Hijau  (Piper  betle L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus epidermidis . Jurnal LIPST Vol 3, NO.2. Sundu.  Sapri.  Handayani.  2018. Uji  Aktivitas Antibakteri  Ekstrak  Etanol  Umbi  Paku  Atai Merah  (Angiopteris  ferox  copel)  Terhadap Propionibacterium  acnes .  Samarinda:  Jurnal
Medical Sains.
Sri.  Eka.  Yunita.  2014. Antibakteri  Fraksi  n-Heksan Kulit Hylocerus polyrhizus Terhadap Staphylococcus epidermidis dan Propionibacterium  acne .  Jurnal  Pharma. Universitas Tanjungpura, Pontianak. Wasitaatmaja,  S.  2011. Penuntun  Ilmu  Kosmetik Medik . Jakarta: Universitas Indonesia Press,
p: 3-15.
World  Health  Organization.  1998. Quality  Control Methods  for  Medicinal  Plants  Materials . Switzerland. Halaman 31.