## DAMPAK KONSUMSI KOPI PADA PENURUNAN KADAR GLUKOSA DARAH PENDERITA DIABETES MELLITUS TIPE 2
Riski Handiani Anwari
Fakultas Kedokteran, Universitas Lampung, Jl. Prof. DR. Ir. Sumatri Brojonegoro No.1, Gedong Meneng, Kec. Rajabasa, Kota Bandar Lampung, Lampung, Indonesia 35145 Riskihandiani@gmail.com (+6281281070726)

## ABSTRAK
Diabetes  mellitus  tipe  2  merupakan  suatu  penyakit  yang  ditandai  dengan  tingginya  kadar glukosa  darah.  Kadar  glukosa  darah  yang  tinggi  pada  penderita  diabetes  mellitus  tipe  2  akan meningkatkan risiko terjadinya komplikasi seperti stroke, ketoasidosis diabetik, retinopati, ulkus diabetik  dan  komplikasi  lainnya.  Salah  satu  pengobatan  yang  direkomendasikan  untuk menurunkan  kadar  glukosa  darah  pada  penderita  diabetes  mellitus  tipe  2  adalah  dengan mengkonsumsi  kopi. Oleh  karena  itu, literature  review ini ditulis dengan  tujuan  untuk melihat dampak konsumsi kopi pada penurunkan kadar glukosa darah penderita diabetes mellitus tipe 2. Metode yang digunakan adalah metode literature review dari 33 artikel terpilih yang ditemukan pada database NCBI,  PubMed,  dan  Google  Scholar  dengan  kata  kunci  ―diabetes  mellitus  tipe 2‖, ―glukosa darah‖, dan ―kopi‖ dari tahun 2002 hingga 2021 yang kemudian dianalisis sesuai dengan  metode  sistematik literature  review. Dari  beberapa  penelitian  yang  sudah  dilakukan, didapatkan  hasil  bahwa  mengkonsumsi  kopi  dapat  menurunkan  kadar  glukosa  darah  pada penderita diabetes mellitus tipe 2.
Kata kunci: diabetes mellitus tipe 2; glukosa darah; kopi

## IMPACT OF COFFEE CONSUMPTION ON REDUCING BLOOD GLUCOSE LEVELS IN TYPE 2 DIABETES MELLITUS PATIENTS

## ABSTRACT
Type  2  diabetes  mellitus  is  a  disease  characterized  by  high  blood  glucose  levels.  High  blood glucose  levels  in  people  with  type  2  diabetes  mellitus  will  increase  the  risk  of  complications such as stroke, diabetic ketoacidosis, retinopathy, diabetic ulcers, and other complications. One of  the  recommended  treatments  to  reduce  blood  glucose  levels  in  people  with  type  2  diabetes mellitus  is  to  consume  coffee.  Therefore,  this  literature  review  was  written  with  the  aim  of looking at  the  impact  of  coffee  consumption on  lowering  blood glucose  levels  in  patients  with type 2 diabetes mellitus. The method used is the literature review method of 33 selected articles found in the NCBI, PubMed, and Google Scholar databases with the words Keywords “diabetes mellitus type 2”, “blood glucose”, and “coffee” from 2002 to 2021, which were then analyzed according to a systematic literature review method. From several studies that have been carried out,  it  is  found  that  consuming  coffee  can  reduce  blood  glucose  levels  in  people  with  type  2 diabetes mellitus.
Keywords: blood glucose; coffee;  type 2 diabetes mellitus

## PENDAHULUAN
Diabetes mellitus adalah suatu penyakit kronik  metabolik  yang  ditandai  dengan kadar  glukosa  darah  yang  tinggi  akibat adanya  gangguan  produksi  insulin,
gangguan  kerja  insulin  atau  keduanya (Petersmann  et  al.,  2019).  Berdasarkan penyebabnya, diabetes
dapat diklasifikasikan  menjadi  4  jenis  yaitu diabetes  mellitus  tipe  1,  diabetes

## Jurnal Penelitian Perawat Profesional
Volume 3 Nomor 3, Agustus 2021 e-ISSN 2715-6885; p-ISSN 2714-9757 http://jurnal.globalhealthsciencegroup.com/index.php/JPPP

## Jurnal Penelitian Perawat Profesional, Volume 3 No 3 Hal 531 - 540, Agustus 2021 Global Health Science Group
mellitus tipe 2, diabetes gestasional dan diabetes  mellitus  tipe lain.  Diantara  ke- 4  jenis  diabetes  tersebut,  diabetes mellitus tipe 2 merupakan jenis diabetes yang  paling  sering  dijumpai  yaitu sekitar  90-95%  dari  total  penderita diabetes mellitus (Power, 2019).
Diabetes  mellitus  merupakan  suatu penyakit  dengan  tingkat  pertumbuhan kasus  tercepat  di  dunia  (Cole  &  Florez, 2020).  Pada  tahun  2014,  jumlah penderita  diabetes  mellitus  meningkat empat kali lipat dari 108 juta orang pada tahun 1980 menjadi 422 juta orang pada tahun 2014 hanya dalam waktu 34 tahun (WHO  Global  Report  on  Diabetes, 2016).  Menurut  data  yang  dikeluarkan oleh  International  Diabetes  Federation, sekitar  463  juta  orang  di  dunia  dengan kelompok  usia  20-79  tahun  menderita diabetes  mellitus  pada  tahun  2019  atau setara  dengan  angka  prevalensi  sekitar 9,3%  dari  total  penduduk  dengan  usia yang  sama.  Angka  ini  diprediksi  akan terus  meningkat  menjadi  700  juta  pada tahun 2045. Selain tingkat prevalensinya yang  tinggi,  tingkat
mortalitas  diabetes  mellitus  juga  cukup tinggi.  Pada  tahun  2019,  lebih  dari  4 juta orang berusia 20-79 tahun meninggal dunia akibat diabetes mellitus (Atlas, 2019).
Indonesia sendiri  menempati urutan ke- 7 dengan jumlah kasus diabetes mellitus pada  kelompok  usia  20-79  tahun terbanyak  di  dunia  pada  tahun  2019, yaitu  sebanyak  10,7  juta  orang.  Angka ini  diperkirakan  akan  terus  meningkat menjadi  13,7  juta  pada  tahun  2030 (Atlas, 2019). Prevalensi diabetes
mellitus  di  Indonesia  pada  tahun  2018 berdasarkan  diagnosis  dokter  pada kelompok  usia  ≥  15  tahun  mengalami kenaikan  apabila  dibandingkan  dengan tahun  2013  menjadi  2%.  Selain  itu, prevalensi diabetes mellitus berdasarkan
hasil  pemeriksaan  gula  darah  pada tahun 2018 juga mengalami peningkatan  menjadi  8,5%.  Angka  ini menunjukan  bahwa  baru  sekitar  25% penderita diabetes mellitus yang menyadari  bahwa  dirinya  menderita diabetes mellitus (Kementrian kesehatan republik indonesia, 2020). Penderita  diabetes  mellitus  biasanya akan mengalami sindroma klinik berupa poliuria, polidipsia dan polifagia, disertai  dengan  adanya  peningkatan kadar  glukosa  dalam  darah  (Power, 2019).  Hiperglikemia  atau  tingginya kadar  glukosa  dalam  darah  merupakan kondisi  yang  biasanya  terjadi  pada pasien  diabetes  mellitus.  Hal  yang mendasari terjadinya hiperglikemia pada  pasien  diabetes  mellitus  adalah adanya  defisiensi  insulin  baik  secara relative maupun absolute .  Keadaan hiperglikemia  yang  tidak  terkontrol pada  pasien  diabetes  mellitus  akan menimbulkan  berbagai  kerusakan  yang serius  pada  banyak  sistem  dalam  tubuh terutama  sistem  saraf  dan  pembuluh darah  (Yustisiani  et  al.,  2013).  Untuk mencegah  terjadinya  komplikasi  lebih lanjut  maka  perlu  dilakukan  upaya tatalaksana baik itu tatalaksana farmakologi  maupun  non  farmakologi (Subeki & Muhartono, 2015).
Salah  satu  terapi  alternatif yang direkomendasikan  untuk  pengobatan diabetes  mellitus  tipe  2  adalah  dengan mengkonsumsi kopi secara rutin (Subeki & Muhartono, 2015). Beberapa studi  kohort  di  Amerika  Serikat,  Asia, dan  Eropa  telah  menunjukkan  bahwa mengkonsumsi  kopi  dapat  menurunkan risiko  penyakit  diabetes  mellitus  tipe  2 (Alperet et al., 2020). Hal ini dikarenakan kopi mengandung berbagai senyawa  kimia  yang  diduga  dapat meningkatkan  penyerapan  glukosa  dan
Jurnal Penelitian Perawat Profesional, Volume 3 No 3 Hal 531 - 540, Agustus 2021 Global Health Science Group
metabolisme  glukosa  (Kempf  et  al., 2010).
Asam  klorogenat  merupakan  salah  satu kandungan  kopi  yang  berperan  penting dalam menurunkan kadar glukosa dalam darah. Asam klorogenat bekerja dengan cara menghambat translokasi  glukosa-6 fosfat  (Kobayashi  et  al.,  2017).  Selain asam  klorogenat,  senyawa  lain  pada kopi seperti kafestol, kahweol, trigonelin dan magnesium juga berperan penting dalam penurunan kadar glukosa dalam darah (Akash et al., 2014).
Tingginya  prevalensi  diabetes  mellitus tipe  2  dan  manfaat  kandungan  senyawa yang  terdapat  pada  kopi  terhadap  kadar glukosa darah
melatarbelakangi
penulisan literature review
ini.
Literature  review ini  dibuat  dengan tujuan  untuk  melihat  dampak  konsumsi kopi  pada  penurunan  glukosa  darah penderita  diabetes  mellitus  tipe  2.  Hal ini dapat digunakan sebagai pertimbangan pengelolaan pasien dibetes mellitus tipe 2 dalam mengendalikan  kadar  glukosa  darah agar  tidak  menimbulkan  komplikasi lebih lanjut.

## METODE
Metode yang digunakan dalam penulisan  artikel  ini  adalah  studi literature  review dari  berbagai  jurnal, baik jurnal nasional maupun
internasional. Penelurusan awal literatur dilakukan  melalui database NCBI, PubMed  dan  Google  Scholar  dengan kata  kunci  ―diabetes  mellitus  tipe  2‖, ―glukosa  darah‖,  dan    ―kopi‖. Ditemukan sekitar  87 artikel dari tahun 2002  hingga  2021  dengan  kata  kunci tersebut.  Kemudian  dari  87  artikel tersebut dipilih  33  artikel  untuk dianalisis  lebih  lanjut.  Artikel  yang didapat  kemudian  dianalisis  sesuai dengan  metode  sistematik literature
review yaitu  dengan  cara  diidentifikasi, dinilai  dan  diinterpretasikan  semua temuan  penelitian  untuk  menjawab pertanyaan  penelitian  ( review  question ) dengan cara merangkum hasil penelitian ( summarizing ).

## HASIL
Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan oleh  Prasetyo  dan  Sutanta  pada  tahun 2014,  didapatkan  hasil  berupa  adanya penurunan  rata-rata  kadar  gula  darah sewaktu  dari  32  orang  responden  yang menderita  diabetes  mellitus  tipe  2 sebesar 42,96875 mg/dl setelah mengkonsumsi  kopi  sebanyak  3  kali sehari  selama  14  hari.  Hasil  ini menjelaskan adanya
pengaruh konsumsi  kopi  terhadap  kadar  gula darah  sewaktu  pada  penderita  diabetes mellitus tipe 2. Hal ini didukung dengan hasil  uji  statistik  berupa  p=0,000 (p<0,05)  yang  menunjukkan  adanya perbedaan  nilai  kadar  gula  darah sewaktu yang signifikan antara sebelum dan  sesudah  mengkonsumsi  kopi  pada penderita  diabetes  mellitus  tipe  2 (Prasetyo & Sutanta, 2015).
Hasil  yang  sama  didapatkan  pada penelitian yang dilakukan oleh Tjahjono dan Danang pada tahun 2014. Penelitian ini  dilakukan  pada  16  orang  penderita diabetes mellitus tipe 2. Hasil penelitian ini  menunjukkan  adanya  penurunan kadar glukosa darah setelah mengkonsumsi  kopi  secara  teratur selama  1  minggu  yaitu  dari  239,65 mg/dl  menjadi  201,85  mg/dl.  Uji Wilcoxon  Signed  Rank  Test pada penelitian  ini  diperoleh  nilai  p=0,021 (p<0,05)  sehingga  dapat  dikatakan bahwa  konsumsi  kopi  berpengaruh dalam menurunkan kadar glukosa darah pada  pasien  diabetes  mellitus  tipe  2 (Tjahjono & Danang, 2014).
Jurnal Penelitian Perawat Profesional, Volume 3 No 3 Hal 531 - 540, Agustus 2021 Global Health Science Group
Yustisiani  et  al,  pada  tahun  2013  juga melakukan penelitian yang serupa tetapi dengan sampel berupa tikus putih strain wistar  yang  menderita  diabetes  melitus tipe 2. Pada penelitian ini sampel dibagi kedalam  4  kelompok  yaitu  kelompok negatif, kelompok kontrol positif, kelompok  yang  diberikan  kopi  robusta dengan dosis 5,4 mL/200 grBB/hari dan kelompok  yang  diberikan  kopi  robusta dengan  dosis    10,8  mL/200  grBB/hari. Hasil  penelitian  didapatkan  kelompok tikus  yang  diberikan  kopi  robusta dengan  dosis    10,8  mL/200  grBB/hari memiliki  kadar  glukosa  darah  terendah dibandingkan  dengan  kelompok  yang lain.  Uji One  way  ANOVA pada  tikus setelah pemberian kopi didapatkan hasil p=0,000  (p<0,05)  yang  artinya  terdapat perbedaan  bermakna  antara  pemberian kopi  terhadap  penurunan  kadar  glukosa darah  tikus  putih  strain  wistar  yang menderita  diabetes  mellitus  tipe  2.  Uji korelasi  juga  dilakukan  pada  penelitian ini,  dimana  didapatkan  hasi  berupa p=0,000  (p<0,05)  dengan  nilai pearson correlation = -0,978, hasil ini menunjukkan adanya korelasi berbanding terbalik yang berarti semakin tinggi dosis kopi akan menyebabkan semakin besar penurunan glukosa darah (Yustisiani et al., 2013).
Penelitian  Lee  et  al,  pada  tahun  2016, didapatkan  hasil  bahwa  konsumsi  kopi dapat menghambat perkembangan terjadinya  diabetes  mellitus  tipe  2. Penelitian  ini  dilakukan  pada  3497 pasien pre-diabetik selama 2 tahun. Dari penelitian  ini  didapatkan  hasil  bahwa pasien  pre-diabetik  yang  menkonsumsi kopi  hitam  minimal  3  kali  per  hari memiliki perkembangan terjadinya diabetes  mellitus  tipe  2  yang  sangat lambat  dengan  nilai  p=0,036  (p<0,05) (Lee et al., 2016).

## PEMBAHASAN
Diabetes  mellitus  merupakan  penyakit metabolik  yang  sangat  sering  terjadi  di dunia. Berdasarkan klasifikasi American Diabetes Association, terdapat  4  jenis  diabetes  mellitus  yaitu diabetes  mellitus  tipe  1,  diabetes mellitus  tipe  2,  diabetes  mellitus  tipe lain dan diabetes gestasional  (Kerner & Brückel, 2014). Diabetes mellitus tipe 1 merupakan  diabetes  mellitus  yang disebabkan  karena  adanya  destruksi pada  sel  beta  pankreas  sehingga  tidak dapat  memproduksi  insulin.  Diabetes mellitus  tipe  1  sering  juga  disebut dengan insulin-dependent diabetes mellitus (Morran  et  al.,  2015).  Berbeda dengan diabetes mellitus tipe 1, diabetes mellitus  tipe  2  disebut  sebagai non- insulin  dependent  diabetes  mellitus dan biasanya lebih sering terjadi pada orang dewasa,  sedangkan  diabetes  mellitus gestasional biasanya terjadi pada 5-15% wanita  hamil.  Jenis  diabetes  mellitus yang terakhir yaitu diabetes meatus tipe lain.  Diabetes  mellitus  tipe  ini  dapat disebabkan  oleh  berbagai  hal  contonya obstruksi  pankreas,    operasi  dan transplantasi organ (Alam et al., 2021).
Dari  ke-4  jenis  diabetes  mellitus, diabetes mellitus tipe 2 merupakan jenis diabetes  mellitus  yang  paling  sering terjadi. Sekitar 90-95% penderita diabetes  mellitus  dilaporkan  menderita diabetes  mellitus  jenis  ini.  Diabetes mellitus  tipe  2  merupakan  penyakit yang ditandai dengan terjadinya peningkatan kadar glukosa dalam darah akibat  berkurangnya    sekresi  insulin atau  karena  resistensi  insulin  (Power, 2019).
Kejadian  diabetes  mellitus  tipe  2 dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  yaitu faktor  genenik,  lingkungan  dan  gaya hidup  (Chen  et  al.,  2012).  Beberapa studi  menyatakan  bahwa  seseorang

## Jurnal Penelitian Perawat Profesional, Volume 3 No 3 Hal 531 - 540, Agustus 2021 Global Health Science Group
yang memiliki riwayat keluarga  dengan diabetes  mellitus  tipe  2  akan  berisiko lebih  besar  terkana  diabetes  mellitus tipe  2  dibandingkan  dengan  yang  tidak memiliki  riwayat  keluarga  dengan penderita  diabetes  mellitus  tipe  2 (Rother,  2007).  Lingkungan  dan  gaya hidup juga sangat berpengaruh terhadap kejadian  diabetes  mellitus  tipe  2, dimana orang yang menerapkan sedentary  lifestyle ,  merokok,  obesitas dan  mengkonsumsi  alkohol  memiliki risiko  yang  tinggi  terkena  diabetes mellitus tipe 2 (Olokoba et al., 2012).
Manifestasi  klinik  yang  biasa  muncul pada  penderita  diabetes  mellitus  tipe  2 yaitu  poliuria,  polidipsi,  polifagia, penurunan  berat  badan  dan  disertai dengan  peningkatan  kadar  gula  darah atau  hiperglikemia  (kadar  gula  darah sewaktu  ≥  200  mg/dl  atau  gula  darah postprandial  ≥  200  mg/dl  atau  gula darah  puasa  ≥  126  mg/dl)  (Power, 2019).
Pengaturan  glukosa  darah  dalam  tubuh dilakukan  dengan  bantuan  hormon insulin.  Hormon  insulin  merupakan horman  yang  berasal  dari  sel  beta pankreas.  Pada  pasien  diabetes  mellitus tipe  2,  sel  beta  pankreas  tetap  dapat memproduksi  hormon  insulin  tetapi terjadi penurunan jumlah hormon insulin  yang  disekresikan  di  dalam tubuh.  Berkurangnya  jumlah  insulin dalam  tubuh  akan  menyebabkan  proses pengaturan glukosa dalam darah
menjadi  terganggu  sehingga  terjadi hiperglikemia. Tingginya kadar glukosa darah pada pasien diabetes mellitus tipe 2  perlu  dikontrol  karena  apabila  tidak terkontrol  maka  keadaan  ini  dapat memperburuk  manifestasi  klinik  yang muncul  pada  pasien  (Tjahjono  & Danang, 2014).
Diabetes  mellitus  tipe  2  yang  tidak terkontrol dengan baik akan menimbulkan berbagai macam komplikasi  dalam  tubuh.  Komplikasi yang dapat muncul pada pasien diabetes mellitus  dibagi  menjadi  dua  kelompok, yaitu  komplikasi  akut  dan  komplikasi kronik.  Contoh  komplikasi  akut  dari diabetes  mellitus  yaitu  hipoglikemia, ketoasidosis diabetik dan asidosis laktat. Sedangkan  contoh  komplikasi  kronik dari  diabetes  mellitus  yaitu  komplikasi vaskuler  seperti  stroke  dan  retinopati, komplikasi  neuropati  seperti  impotensi, kompikasi  pada  kulit  dan  campuran vascular  neuropati  yaitu  ulkus  kaki. Untuk  mencegah  terjadinya  komplikasi akibat  diabetes  mellitus,  maka  perlu dilakukan  tatalaksana  yang  sesuai  baik itu tatalaksana farmakologi maupun non farmokologi (PERKENI, 2011).
Kopi  merupakan  salah  satu  pengobatan alternatif  yang  dapat  digunakan  untuk menangani  kasus  diabetes  mellitus  tipe 2.  Beberapa  kandungan  senyawa  yang ada  di  dalam  kopi  diduga  dapat menurunkan  kadar  glukosa  darah  pada penderita  diabetes  mellitus  tipe  2 (Prasetyo  &  Sutanta,  2015).  Hasil penelitian  Wu  et  al,  pada  tahun  2015, menunjukkan  bahwa  kandungan  asam klorogenat pada kopi dapat menurunkan kadar  glukosa  darah  dengan  cara mencegah terjadinya kegagalan sel beta pankreas  dalam  memproduksi  insulin (Subeki & Muhartono, 2015).
Kopi  merupakan  salah  satu  minuman yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat di seluruh dunia (Kim et al.,
2019).    Kopi  mengandung  berbagai senyawa  kimia  seperti  kafein,  asam klorogenat, lemak, karbohidrat, kafestol,  kahweol,  tanin,  asam  amino, asam organik, trigonelin, oksalat,
mineral dan senyawa lainnya. Senyawa- senyawa  yang  terkandung  dalam  kopi

## Jurnal Penelitian Perawat Profesional, Volume 3 No 3 Hal 531 - 540, Agustus 2021 Global Health Science Group
dapat  memberikan  berbagai  efek  pada tubuh  manusia,  baik  itu  efek  negatif maupun  efek  positif  (Higdon  &  Frei, 2006).  Beberapa  efek  negatif  yang mungkin  muncul  akibat  mengkonsumsi kopi  yaitu  insomnia,  mual,  muntah, sakit  kepala, heartburn , anxiety dan juga  gastritis.  Sedangkan  efek  positif dari  mengkonsumsi  kopi  yaitu  dapat menurunkan kadar glukosa darah (Maulidia & Jatmiko, 2021).
Asam  klorogenat  adalah  suatu  senyawa fenolik utama di dalam kopi (5-12g/100 mg)  yang  terbentuk  dari  esterifikasi asam  kuinat  dan  asam  sinamat  tertentu seperti  kafein,  asam  ferulat,  dan pcoumaric (Farah & Donangelo, 2006). Asam  klorogenat  merupakan  suatu senyawa  antioksidan  yang  dikenal berperan  penting  dalam  mencegah berbagai  penyakit  yang  berhubungan dengan stress oksidatif dan juga dikenal sebagai  antidiabetes.  Asam  klorogenat memiliki efek antagonis terhadap transfer glukosa  (Johnston et al., 2003). Asam  klorogenat  dapat  membantu proses  regulasi  kadar  glukosa  darah dengan  cara  menghambat  absorbsi glukosa  instestinal  dan  meningkatkan sensitivitas  insulin  (Lee  at  al.,  2016). Asam  klorogenat  akan  menghambat aktivitas  translokasi  glukosa-6  fosfat. Terhambatnya  proses  ini  menyebabkan penyerapan glukosa pada saluran gastrointestinal tertunda yang kemudian akan merangrang sekresi dari glucagon- like  peptide  1 (GLP-1).  Meningkatnya plasma glucagon-like peptide 1 (GLP-1) akan  menyebabkan  sel  beta  penkreas meningkatkan sekresi insulin dan menurunkan  sekresi  glukagon  sehingga akan  terjadi  penurunan  kadar  glukosa darah (Kobayashi et al ., 2017).
Selain  asam  klorogenat,  senyawa  lain pada  kopi  seperti  kafestol,  kahweol, trigonelin dan magnesium juga berperan
dalam  membantu  proses  regulasi  kadar glukosa  darah.  Kafestol  dan  kahweol merupakan  diterpanoid  alami  yang berada  pada  biji  kopi  (van  Cruchten  et al.,  2010).  Selain  dikenal  akan  efeknya dalam  meingkatkan  serum  lipid,  hasil eksperimen  in  vitro  dan  in  vivo  telah menunjukkan bahwa kafestol dan kahweol berfungsi sebagai antiinflamasi, antiosteoklastogenesis hepatoprotektif, antikanker dan antidiabetes (Ren et al., 2019). Kafestol dan kahweol berperan dalam membantu memberikan sinyal PPARγ ( Peroxisome proliferator-activated receptors gamma ).  PPARγ  berfungsi  sebagai reseptor  ligan  dan  merupakan  faktor transkripsi  gen  yang  mempengaruhi fungsi  insulin  atau  berperan  dalam proses  regulasi  insulin  (Ranheim  & Halvorsen, 2005).
Magnesium  merupakan  komponen  lain dari  kopi  yang  dapat  membantu  proses regulasi kadar glukosa darah. Magnesium  merupakan  mikronutrien yang  dapat  meningkatkan  fungsi  sel beta pankreas. Beberapa studi menunjukkan bahwa meningkatnya kadar eritrosit magnesium akibat mengkonsumsi  kopi  berkorelasi  dengan peningkatan  sekresi  insulin  (Gao  et  al., 2018).
Kopi juga mengandung senyawa bernama trigonelin. Trigonelin merupakan  alkaloid  yang  berpotensi sebagai  antidiabetes  dan  ditemukan dalam  jumlah  yang  cukup  besar  dalam kopi (Folwarczna et al., 2016).
Trigonelin  memiliki  cara  kerja  yang sama  seperti  asam  klorogenat  yaitu menghambat  proses  absorbsi  glukosa intersinal  sehingga  dapat  menurunkan kadar glukosa darah (Ding et al., 2014).
Jurnal Penelitian Perawat Profesional, Volume 3 No 3 Hal 531 - 540, Agustus 2021 Global Health Science Group

## SIMPULAN
Konsumsi  kopi  dapat  menurunkan kadar  glukosa  darah  pada  penderita diabetes  mellitus  tipe  2.  Hal  ini dikarenakan kopi mengandung senyawa berupa asam klorogenat, kafestol, kahweol,  magnesium  dan  trigonelin yang dapat membantu regulasi penurunan kadar glukosa darah.

## DAFTAR PUSTAKA
Akash,  M. S.  H., Rehman, K., & Chen, S.  (2014).  Effects  of  coffee  on type  2  diabetes  mellitus.  In
Nutrition (Vol. 30, Issues 7–8).
https://doi.org/10.1016/j.nut.2013.11.02 0
Alam,  S.,  Hasan,  M.  K.,  Neaz,  S.,
Hussain,  N.,  Hossain,  M.  F.,  & Rahman,  T.  (2021).  Diabetes Mellitus: Insights from Epidemiology, Biochemistry, Risk Factors, Diagnosis, Complications and Comprehensive Management. Diabetology , 2 (2), 36–50. https://doi.org/10.3390/diabetolog
y2020004
Alperet,  D.  J.,  Rebello,  S.  A.,  Khoo,  E. Y. H., Tay, Z., Seah, S. S. Y., Tai, B. C., Tai, E. S., Emady-Azar, S., Chou, C. J., Darimont, C., & Van Dam,  R.  M. (2020).  The effect  of coffee  consumption  on  insulin sensitivity  and  other  biological risk factors for type 2 diabetes:  A randomized placebo-controlled
trial. American Journal of Clinical Nutrition , 111 (2).
https://doi.org/10.1093/ajcn/nqz306
Atlas,  I.  D.  F.  D.  (2019).  Internatonal
Diabetes Federation. In The Lancet (Vol.  266,  Issue  6881). https://doi.org/10.1016/S0140-
6736(55)92135-8
Chen, L., Magliano, D. J., & Zimmet, P. Z. (2012). The worldwide epidemiology  of  type  2  diabetes mellitus  -  Present  and  future perspectives.  In Nature  Reviews Endocrinology (Vol.  8,  Issue  4). https://doi.org/10.1038/nrendo.20 11.183
Cole,  J.  B.,  &  Florez,  J.  C.  (2020). Genetics  of  diabetes  mellitus  and diabetes  complications.  In Nature Reviews  Nephrology (Vol.  16,
Issue 7).
https://doi.org/10.1038/s41581-020-
0278-5
Ding,  M.,  Bhupathiraju,  S.  N.,  Chen,
M., Van Dam, R. M., & Hu, F. B. (2014). Caffeinated and decaffeinated  coffee  consumption and  risk  of  type  2  diabetes:  A systematicreview  and  a  dose- response  meta-analysis. Diabetes Care , 37 (2), 569–586.
https://doi.org/10.2337/dc13-1203
Farah,  A.,  &  Donangelo,  C.  M.  (2006).
Phenolic  compounds  in  coffee.
Brazilian Journal of Plant Physiology , 18 (1), 23–36. https://doi.org/10.1590/S1677- 04202006000100003 Folwarczna,  J.,  Janas,  A.,  Pytlik,  M., Cegieła, U., Śliwinśki, L., Krivošíková,  Z.,  Štefíková,  K.,  & Gajdoš,  M.  (2016).  Effects  of trigonelline, an alkaloid present in coffee, on diabetes-induced disorders  in  the  rat  skeletal system. Nutrients , 8 (3).
https://doi.org/10.3390/nu8030133
Gao,  F.,  Zhang,  Y.,  Ge,  S.,  Lu,  H., Chen,  R.,  Fang,  P.,  Shen,  Y., Wang,  C.,  &  Jia,  W.  (2018).
Jurnal Penelitian Perawat Profesional, Volume 3 No 3 Hal 531 - 540, Agustus 2021 Global Health Science Group
Coffee  consumption  is  positively related  to  insulin  secretion  in  the Shanghai High-Risk Diabetic Screen  (SHiDS)  Study. Nutrition and Metabolism , 15 (1).
https://doi.org/10.1186/s12986-018-
0321-8
Higdon, J. V., & Frei, B. (2006). Coffee and  health:  A  review  of  recent human  research. Critical  Reviews in  Food  Science  and  Nutrition , 46 (2).
https://doi.org/10.1080/1040839050040
0009
Johnston,  K.  L.,  Clifford,  M.  N.,  & Morgan,  L.  M.  (2003).  Coffee acutely  modifies  gastrointestinal hormone  secretion  and  glucose tolerance  in  humans:  Glycemic effects  of  chlorogenic  acid  and caffeine. American  Journal  of Clinical Nutrition , 78 (4). https://doi.org/10.1093/ajcn/78.4. 728 Kementrian kesehatan republik indonesia. (2020). Tetap Produktif, Cegah Dan Atasi Diabetes  Mellitus.  In pusat  data dan informasi kementrian kesehatan RI .
Kempf, K., Herder, C., Erlund, I., Kolb,
H.,  Martin,  S.,  Carstensen,  M.,
Koenig,  W.,  Sundvall,  J.,  Bidel, S.,  Kuha,  S.,  &  Tuomilehto,  J.
(2010). Effects of coffee
consumption on subclinical
inflammation and other risk factors  for  type  2  diabetes:  A clinical trial. American Journal of Clinical Nutrition , 91 (4).
https://doi.org/10.3945/ajcn.2009.28548
Kerner,  W.,  &  Brückel,  J.  (2014).
Definition, classification and diagnosis  of  diabetes  mellitus.  In Experimental and Clinical Endocrinology and Diabetes (Vol. 122, Issue 7).
https://doi.org/10.1055/s-0034-1366278 Kim,  Y.,  Je,  Y.,  &  Giovannucci,  E. (2019).  Coffee  consumption  and all-cause and cause-specific mortality:  a  meta-analysis  by potential modifiers. European Journal  of  Epidemiology , 34 (8). https://doi.org/10.1007/s10654-
019-00524-3
Kobayashi, M., Kurata, T., Hamana, Y., Hiramitsu,  M.,  Inoue,  T.,  Murai, A.,  &  Horio,  F.  (2017).  Coffee ingestion suppresses hyperglycemia  in  streptozotocin- induced  diabetic  mice. Journal  of Nutritional Science and Vitaminology , 63 (3),  200–207. https://doi.org/10.3177/jnsv.63.20 0
Lee,  J.  H.,  Oh,  M.  K.,  Lim,  J.  T.,  Kim,
H. G., & Lee, W. J. (2016). Effect of  coffee  consumption  on  the progression  of  type  2  diabetes mellitus among prediabetic individuals. Korean  Journal  of Family Medicine , 37 (1). https://doi.org/10.4082/kjfm.2016. 37.1.7 Maulidia, A., & Jatmiko, S. W. (2021). Pengaruh Kopi terhadap Parameter Darah pada Tikus Putih Galur Wistar Diabetik yang Diinduksi Aloksan. Jurnal Kedokteran Dan Kesehatan , 17 (1).
https://jurnal.umj.ac.id/index.php/JKK
Morran,  M.  P.,  Vonberg,  A.,  Khadra, A.,  &  Pietropaolo,  M.  (2015).
Jurnal Penelitian Perawat Profesional, Volume 3 No 3 Hal 531 - 540, Agustus 2021 Global Health Science Group
Immunogenetics of type 1 diabetes  mellitus.  In Molecular Aspects of Medicine (Vol. 42). https://doi.org/10.1016/j.mam.2014.12.0
04
Olokoba,  A.  B.,  Obateru,  O.  A.,  & Olokoba,  L.  B.  (2012).  Type  2 diabetes  mellitus:  A  review  of current  trends.  In Oman  Medical Journal (Vol.  27,  Issue  4). https://doi.org/10.5001/omj.2012. 68
PERKENI. (2011).  Konsensus Diabetes
Mellitus. Perkeni , 16 (1994), 1–27.
Petersmann,  A.,  Müller-Wieland,  D., Müller,  U.  A.,  Landgraf,  R., Nauck, M., Freckmann, G.,
Heinemann,  L.,  &  Schleicher,  E. (2019).  Definition,  Classification
and Diagnosis of Diabetes Mellitus. Experimental and Clinical Endocrinology and Diabetes , 127 . https://doi.org/10.1055/a-1018-9078 Power, D. (2019). Standards of medical care  in  diabetes:  Response  to position statement of the American  Diabetes  Association [20]. Diabetes  Care , 29 (2),  476. https://doi.org/10.2337/diacare.29. 02.06.dc05-1593
Prasetyo,  A.,  &  Sutanta.  (2015).
Pengaruh Konsumsi Seduhan Bubuk  Biji  Kopi  Terhadap  Kadar Gula Darah Sewaktu Pada Penderita Diabetes. Jurnal Kesehatan  Madani  Medika , 6 (1), 14–20.
Ranheim,  T.,  &  Halvorsen,  B.  (2005). Coffee  consumption  and  human health - Beneficial or detrimental?
- Mechanisms for effects of coffee
consumption  on  different  risk factors  for  cardiovascular  disease and  type  2  diabetes  mellitus.  In Molecular  Nutrition  and  Food Research (Vol.  49,  Issue  3). https://doi.org/10.1002/mnfr.2004 00109
Ren,  Y.,  Wang,  C.,  Xu,  J.,  &  Wang,  S.
(2019).  Cafestol  and  kahweol:  A review  on  their  bioactivities  and pharmacological  properties.  In International Journal of Molecular  Sciences (Vol.  20, Issue 17). https://doi.org/10.3390/ijms20174 238 Rother, K. I. (2007). Diabetes Treatment — Bridging the Divide. New England Journal of Medicine , 356 (15). https://doi.org/10.1056/nejmp078 030 Subeki, & Muhartono. (2015). Pengaruh Pemberian  Infusa  Kopi  dalam Menurunkan Kadar Glukosa Darah  Mencit  yang  Diinduksi Aloksan  The  Effect  of  Coffee Infusion  in Lowering Blood Glucose Level in Mice Induced by Alloxan. Juke Unila , 5 (9), 1–8.
Tjahjono,  H.,  &  Danang,  E.  (2019). Pengaruh  terapi  kopi  terhadap kadar gula darah acak pada pasien diabetes  militus  tipe  2  di  desa waru  beron  rt.  06  rw.  02 balongbendo sidoarjo. Jurnal keperawatan , 3 (2), 8
http://jurnal.stikeswilliambooth.ac.id/in dex.php/d3kep/article/view/7
van Cruchten, S. T. J., de Haan, L. H. J., Mulder,  P.  P.  J.,  Kunne,  C., Boekschoten,  M.  V.,  Katan,  M. B.,  Aarts,  J.  M.  M.  J.  G.,  & Witkamp,  R.  F.  (2010).  The  role
Jurnal Penelitian Perawat Profesional, Volume 3 No 3 Hal 531 - 540, Agustus 2021 Global Health Science Group
of  epoxidation  and  electrophile- responsive element-regulated gene transcription in the potentially  beneficial  and  harmful effects  of  the  coffee  components cafestol  and  kahweol. Journal  of Nutritional  Biochemistry , 21 (8). https://doi.org/10.1016/j.jnutbio.2 009.05.001
WHO  Global  Report  on  Diabetes.
(2016). Global Report on Diabetes. Isbn , 978 , 6–86.
https://sci- hub.si/https://apps.who.int/iris/han dle/10665/204874%0Ahttps://app s.who.int/iris/bitstream/handle/10 665/204874/WHO_NMH_NVI_1 6.3_eng.pdf?sequence=1%0Ahttp: //www.who.int/about/licensing/co pyright_form/index.html%0Ahttp: //www.who.int/about/licens
Yustisiani, A., Andari, D., & . I. (2013).
Pengaruh Pemberian Kopi Terhadap Penurunan Kadar Glukosa  Darah  Pada  Tikus  Putih Strain  Wistar  Diabetes  Mellitus Tipe 2. Saintika Medika , 9 (1), 38. https://doi.org/10.22219/sm.v9i1. 4124