## Original Research Paper
Inovasi  Pembuatan  Briket  Arang  Berbasis  Tempurung  Kelapa  Di  Desa  Sigar Penjalin Kecamatan Tanjung Kabupaten Lombok Utara
Bulkaini 1* , Yusuf Akhyar Sutaryono 1 , Fahrullah 1 , Nusiferra Satifayanti 1 , I Gusti Ngurah Agung Buana 2 , Holi Patullah 3 , Marpuah 4
1 Faculty of Animal Husbandry, University of Mataram Jalan Majapahit No.62 Mataram West Nusa Tenggara.
2 Faculty of Engineering, University of Mataram Jalan Majapahit No.62 Mataram West Nusa Tenggara.
3 Faculty of Food Technology and Agroindustry, University of Mataram Jalan Majapahit No.62 Mataram West Nusa Tenggara.
4 Faculty of Mathematics and Natural Sciences, University of Mataram Jalan Majapahit No.62 Mataram West Nusa Tenggara.
3 Faculty of Food Technology and Agroindustry, University of Mataram Jalan Majapahit No.62 Mataram West Nusa Tenggara.
DOI : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v7i2.7929 Sitasi:  Bulkaini.,  Sutaryono,  Y.  A.,  Fahrullah.,  Satifayanti,  N.,  Buana,  I.  G.  N.  A.,  Patullah,  H.,  &  Marpuah.  (2024). Inovasi Pembuatan Briket Arang Berbasis Tempurung  Kelapa Di Desa Sigar Penjalin Kecamatan Tanjung Kabupaten Lombok Utara. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA 7(2)

## Article history
Received : 05 Januari 2024
Revised: 17 April 2024 Accepted: 25 April 2024
*Corresponding Author: Bulkaini, Faculty of Animal
Husbandry, University of Mataram Jalan Majapahit
No.62 Mataram West Nusa Tenggara, Mataram,
Indonesia Email: b_kaini@yahoo.com
Abstract: Desa  Sigar  Penjalin  merupakan  salah  satu  desa  di  Kecamatan Tanjung  dengan  penghasilan  utama  dari  buah  kelapa,  memiliki  luas  lahan perkebunan  mencapai  755  Ha.  Berdasakan  observasi,  tempurung  kelapa merupakan  bagian  dari  buah  kelapa  yang  pemanfaatannya  belum  maksimal dilakukan  oleh  masyarakat  Desa  Sigar  Penjalin.  Kondisi  tersebut  menjadi dasar tim pengabdian dan  mahasiswa Universitas Mataram dalam berinovasi untuk  membuat  briket  arang  melalui  kegiatan  kuliah  kerja  nyata pemberdayaan masyarakat desa (KKN-PMD). Dalam pembuatan briket arang dilakukan  beberapa  tahapan  proses  yakni  pembakaran  tempurung  kelapa, penghalusan  tempurung  kelapa,  pencampuran  adonan,  pencetakan  dan pengeringan.  Pembuatan  briket  arang  merupakan  program  utama  kegiatan KKN  PMD  Universitas  Mataram  yang  diawali  dengan  kegiatan  sosialisasi pembuatan briket arang dari tempurung kelapa. Kegiatan sosialisasi dilakukan sebanyak  dua  kali  dengan  total  peserta  sebanyak  25  orang.  Sosialisasi bertujuan  untuk  menambah  pengetahuan  masyarakat  tentang  inovasi pembuatan  briket  arang  dari  tempurung  kelapa  supaya  pemanfaatan  kelapa sebagai  hasil  perkebunan  dapat  maksimal.  Hasil  kegiatan  menunjukkan bahwa  peserta  pelatihan  yang  berinisiatif  untuk  melanjutkan  kegiatan pembuatan  briket  arang  sekitar  20%  dari  jumlah  peserta  pelatihan  yaitu  5 orang.
Keywords: Briket Arang, Tempurung kelapa, Inovasi.

## Pendahuluan
Desa  Sigar  Penjalin  merupakan  desa yang  berada  di  wilayah  Kecamatan  Tanjung, Kabupaten  Lombok Utara dengan  ketinggian 0 - 700  m  dari  permukaan  laut.  Luas  wilayah  Desa Sigar  Penjalin  secara  administratif  sebesar
1.428,92 Ha (BPS, 2023). Topografi Desa Sigar Penjalin  terbagi  menjadi    tiga  kawasan  yaitu kawasan    pantai,  dataran,  dan  perbukitan. Kawasan perbukitan memungkinkan berkembangnya  potensi    perkebunan  kelapa. Berdasarkan  profil  desa,  luas  lahan  perkebunan di  desa  Sigar  Penjalin  sebesar    755  Ha.  Lahan
tersebut  menjadi  habitat  dari  pertumbuhan komoditi  kelapa.
Tanaman  kelapa  merupakan  tanaman serbaguna  yang  dapat  dimanfaatkan  untuk pemenuhan  kebutuhan  manusia.  Bagian  dari tanaman  kelapa  terdiri  atas  pohon,  akar,  batang, dan  daun  yang  dapat  diolah  menjadi  produk- produk  tertentu.  Manfaat  tanaman  kelapa  tidak hanya  terletak  pada  daging  buah  yang  dapat diolah menjadi santan, kopra, dan minyak kelapa tetapi seluruh bagian tanaman kelapa mempunyai  manfaat  yang  besar,  misalnya  pada bagian buah kelapa seperti sabut kelapa menjadi bahan anyaman keset dan pot bunga, tempurung sebagai  bahan  baku  briket  arang,  daging  buah dan  air  kelapa  untuk  konsumsi  (Maryono et  al ., 2013).  Selanjutnya  dikatakan  bahwa  tempurung kelapa  dapat  diolah  menjadi  produk  yang memiliki  nilai  jual  tinggi  dan  bahkan  dapat menjangkau  pasar  ekspor.  Berdasarkan  hasil observasi, masyarakat Desa Sigar Penjalin masih belum  bisa  memanfaatkan  tempurung  kelapa secara  maksimal.  Banyak  warga  yang  secara langsung  menjual  tempurung  kelapa  kepada pengepul ataupun membiarkan tempurung kelapa hingga berubah menjadi limbah yang tak terurus.
Briket  arang  merupakan  salah  satu bahan  bakar  alternatif  yang  dapat  digunakan sebagai pengganti bahan bakar minyak (Marwanza et  al .,  2021).  Briket  arang  menjadi salah satu sumber energi biomassa yang bersifat biodegradable dan  ramah  lingkungan.  Bahan dasar  pembuatan  briket  arang  pada  umumnya dapat  berupa  limbah  pertanian,  perkebunan  dan rumah tangga (Mulyati, 2016). Limbah tempurung kelapa merupakan limbah perkebunan  yang  sangat  cocok  untuk  dijadikan bahan baku briket arang karena memiliki tekstur yang  keras.  Pembuatan  briket  arang  juga tergolong  mudah  dan  tidak  membutuhkan banyak biaya.
Berdasarkan  potensi  yang  ada  di  Desa Sigar  Penjalin,  tim  pengabdian  dan  mahasiswa KKN-PMD Universitas Mataram membuat program  utama  dengan judul “inovasi  pembuatan briket  arang  berbasis  tempurung    kelapa  di Desa  Sigar  Penjalin  Kecamatan  Tanjung Kabupaten  Lombok  Utara”. Pembuatan  briket arang  ini  mempunyai  pengaruh  positip  terhadap pemamfaatan    tepung  tapioka  sebagai  bahan campuran  dan  dapat  meningkatkan  daya  lekat  dari
briket  arang.  Manfaat  lain  yang  diharapkan  dalam program  pemanfaatan  tempurung  kelapa  menjadi briket  arang  yaitu  dapat  meningkatkan  nilai ekonomis  dan  minat  masyarakat  secara  luas  dalam mengolah  limbah  tempurung  kelapa  menjadi produk yang lebih bernilai ekonomis.

## Metode
a. Waktu dan tempat
Kegiatan pembuatan briket arang dilaksanakan  di  Desa  Sigar  Penjalin Kecamatan Tanjung  Kabupaten  Lombok  Barat  dari  tanggal 17 sampai dengan 24  Januari 2024 b. Alat dan bahan pembuatan briket arang
Peralatan yang diperlukan dalam pembuatan  briket  arang  dan  tepung  singkong sebagai  bahan  campuran  briket  arang:  pisau, ember, baskom, terpal, tungku tempat membakar tempurung kelapa, pengayak dan tampan tempat menampung  hasil  ayakan.  Bahan-bahan  yang diperlukan  dalam  pembuatan  briket  arang  dan tepung  singkong  adalah    tempurung  kelapa  dan singkong.
c. Bentuk Kegiatan
Bentuk  kegiatan  secara  keseluruhan  dari inovasi  pembuatan  briket  arang  di  Desa  Sigar Penjalin terdiri atas:  persiapan program, sosialisasai  pemanfaatan  tempurung  kelapa, pelatihan  pembuatan  briket  arang,  teknis pemasaran, melakukan monitoring dan evaluasi. d. Proses  pembuatan  bahan  perekat  berupa tepung tapioka, yaitu
 Penyiapan bahan baku: Bahan baku yang disiapkan  adalah  singkong.  Singkong yang  memiliki  sagu  yang  berkualitas pada umumnya singkong berukuran besar dan bukan jenis singkong kayu.
 Proses pengupasan: Bahan baku singkong dibersihkan dari kulitnya dan dibersihkan menggunakan air mengalir.
 Pemarutan  singkong:  Singkong  yang sudah  dibersihkan  selanjutnya  diparut baik secara manual maupun menggunakan  mesin  jika  tersedia  bahan baku  singkong  dalam  jumlah  yang banyak.
 Penyaringan  sagu:  Penyaringan  sagu dilakukan  menggunakan  alat  tertentu yang  terbuat  dari  kain  saring  berbentuk segi  empat  yang  dilengkapi  dengan
bingkai dan pegangan dari kayu.
Penyaringan dilakukan dengan memasukkan  parutan  singkong  ke  dalam alat saringan tersebut dan disiram dengan air  bersih  serta  diaduk  aduk  sampai warna parutan singkong berubah menjadi putih.
 Penjemuran  sagu  tepung:  Hasil  saringan yang  masih  bercampur  dengan  air didiamkan selama 12 jam dengan  tujuan agar  kandungan  tepung  sagu  pada singkong  mengendap  ke  bagian  bawah wadah  penampungan  (bak).  Apabila waktu  sudah  terpenuhi,  maka  air  yang berada pada bak dibuang sehingga tersisa tepung yang mengendap. Endapan tepung yang  didapatkan  dilakukan  penjemuran agar  tepung  yang  dihasilkan  menjadi kering dengan sempurna.
Lama
penjemuran  tergantung  pada  kondisi cuaca  atau  matahari.  Tepung  akan mengering  sempurna  setelah  dijemur selama  5  jam  dalam  kondisi  cuaca  yang cerah.
e. Proses pembuatan briket arang:
 Penyiapan bahan baku: Bahan baku yang disiapkan  adalah  limbah  tempurung kelapa  dan  dibersihkan  dari  material- material yang tidak berguna.
 Proses karbonisasi: Bahan baku tempurung kelapa kering dikarbonisasi di dalam  tungku  pembakar  hingga  jadi arang  yang  ditandai  dengan  terlihat  asap putih dari atas tungku pembakaran.
 Pengecilan  ukuran:  Pengecilan  ukuran bahan  dilakukan  dengan  menggunakan alat  menumbuk  yang  terbuat  dari  batu untuk mendapatkan partikel yang
berukuran    50  mest  atau  setara  dengan
0,0117  inci  atau  0,297  millimeter  atau 297 mikron.
 Pembuatan  adonan  briket:  Arang  yang telah dihaluskan dicampur dengan tepung tapioka  sebagai  bahan  perekat  dengan perbandingan  3:1.  Menambahkan  sedikit air  pada  saat  pencampuran  bahan  agar adonan tercampur secara merata.
 Pencetakan  briket:  Pencetakan  briket arang  menggunakan  alat  cetak  briket manual yang kekuatan tekanannya
tergantung kekuatan operator yang melakukan proses pencetakan.
 Pengeringan:  Briket  arang  yang  sudah dicetak  dikeringkan  di  bawah  sinar matahari  untuk  mengurangi  kandungan air briket.
f. Sosialisasi produk briket arang. Pelaksanaan kegiatan sosialisasi pemanfaatan  limbah  tempurung  kelapa sebagai  bahan  bakar  alternatif  biomasa (briket  arang)  kepada  masyarakat  di  Desa Sigar
Penjalin Kecamatan Tanjung
Kabupaten  Lombok  Utara  dilaksanakan pada  tanggal  10  Januari    2024  dengan jumlah  peserta  30  orang    yang  berasal  dari aparatur desa, tokoh pemuda dan masyarakat

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan pelatihan pembuatan briket arang Dalam upaya untuk meningkatkan pengetahuan  dan  keterampilan  kelompok  pemuda Desa Sigar Penjalin Kecamatan Tanjung Kabupaten Lombok Utara telah dilakukan pelatihan pembuatan briket arang  berbasis tempurung kelapa yang    dilaksanakan  pada  tanggal  17-24    Januari 2024 . Materi pelatihan yang disampaikan oleh tim KKN PMD  terlihat pada Tabel 1.
Tabel 1.Materi Pelatihan Pembuatan Briker
Arang Berbasis Tempurung Kelapa No. Materi Pelatihan Durasi Waktu 1. 2. Proses pembuatan bahan  perekat  briket arang  berupa  tepung tapioka Proses  pembuatan  briket arang 120  menit
120  menit
Dalam  kegiatan  pelatihan  tersebut  dihadiri oleh  25  orang,  2  diantaranya  adalah  Kadus  dan Ketua  RT  Desa  Sigar  Penjalin.  Tingkat  persentase kehadiran  peserta  adalah  83,33  %,  karena  jumlah peserta  yang  diundang  30  orang  dan  yang  hadir sebanyak 25 orang. Peserta pelatihan terlihat sangat serius  mendengar  dan  memperhatikan  materi  yang disampaikan oleh nara sumber dari tim pengabdian kepada  masyarakat.  Hal  ini  terlihat  bahwa  pada waktu  diskusi  terdapat  4-5  orang  yang  bertanya terkait materi yang disampaikan. Dalam
pelaksanaan  pelatihan  tersebut  dihadiri  oleh  Bapak Kepala  Dusun  dan  Bapak  Ketua  RT  Desa  Sigar Penjalin.  Kehadiran  unsur  pemerintah  desa  ini menjadi salah satu motivator untuk lebih meningkatkan  semangat  pemuda  dan  ibu-ibu anggota  PKK  Desa  Sigar  penjalian    untuk membuka usaha baru yaitu pembuatan briket arang. Adapun suasana pelatihan terlihat pada Gambar 1
Gambar 1. Suasana pelatihan pembuatan briket arang
Berdasarkan  kegiatan  pelatihan  yang  telah dilaksanakan  oleh  Tim  penyuluhan  dan  pelatihan serta  mahasiswa  KKN-PMD  periode  Desember 2023  sampai Januari  2024 dihasilkan  suatu  produk briket  arang  yang  diberi  nama:  BRISIG  (briket Sigar). Bentuk   BRISIG  yang dihasilkan disajikan pada Gambar 2.

## Gambar 2. Produk BRISIG (Briket Sigar)

## Deskripsi produk (BRISIG)
Briket  merupakan  bahan  bakar  padat  yang terbuat  dari  limbah  yang  mengandung    karbon, memiliki nilai kalor yang tinggi, dan dapat menyala dalam  selang  waktu  yang  lama  (Badan  Keahlian DPR  RI.,  2022).  Pembuatan  briket  arang  tak  lepas dari  bioarang  yang  dihaluskan  dengan  cara ditumbuk  atau  bisa  menggunakan  alat  penghalus. Bioarang  itu  sendiri  merupakan  hasil  pembakaran biomassa  kering  tanpa  kena  udara  bebas  secara langsung. Biomassa merupakan bahan organik yang
berasal  dari  jasad  hidup.  Biomassa  sebenarnya dapat  digunakan  secara  langsung  sebagai  energi panas untuk bahan bakar tapi kurang efisien karena biomassa  hanya  memiliki  nilai  kalor  3000  kalori sedangkan  bioarang  memiliki  nilai  kalor  lebih tinggi yaitu 5000 kalori (Setiawan, 2007).
Briket adalah arang yang diolah lebih lanjut menjadi bentuk briket  yang dapat digunakan untuk keperluan  energi  alterntif  sehari-hari  sebagai pengganti  minyak  tanah  dan  gas  elpiji.  Briket bioarang  mempunyai  banyak  kelebihan  yaitu  bila dikemas  dengan  menarik  akan  mempunyai  nilai ekonomi  yang  lebih  tinggi  dibandingkan    dengan arang  yang  ada  di  pasar  tradisional,  briketnya mempunyai  panas  yang  lebih  tinggi,  tidak  berbau, bersih, dan tahan lama (Marwanza et al.,2021)
Briket arang yang dihasikan dalam kegiatan KKN-PDM  di  desa  Sigar  Penjalin  diberi  nama: BRISIG  (briket  sigar).  BRISIG    merupakan  briket arang yang terbuat dari campuran  arang tempurung kelapa dan tepung tapioka dengan rasio 3:1. Dalam pembuatan  briket  arang  dapat  menggunakan beberapa  bahan  perekat  seperti  penelitian  yang telah  dilakukan  oleh  Maryono  et  al.  (2013)  yaitu pembuatan  briket  arang  dari  campuran  tempurung kelapa  dan  serbuk  kayu.  Marwanza  et  al.(2021) membuat  briket  arang    dari  campuran  serbuk gergaji  dan  cangkang  kelapa  sawit,  sedangkan Jamilatun  (2008)  membuat  briket  arang  dari campuran batubara dan arang kayu.
Dalam  pembuatan  briket  arang  oleh  home industri terdapat beberapa kendala antara lain: Alat cetak briket arang pabrikan terlalu mahal bagi home industri; jika terjadi musim hujan proses produksinya terganggu dan sebagian besar tempurung  kelapa  diolah  langsung  menjadi  arang untuk  membakar  sate.  Tim  pengabdian  kepada masyarakat bersama anggota KKN-PMD menawarkan  solusi  untuk  mengatasi  kendala tersebut  yaitu  memodifikasi  alat  pencetak  briket arang yang komersial, membuat open konversional menggunakan  seng  plat  dan  lebih  intensif melakukan penyuluhan agar para pengepul tempurung  kelapa  kesadarannya  meningkat  terkait tingginya  nilai  jual  briket  arang  dibandingkan dengan dijual langsung tanpa diolah sebelumnya.

## Kesimpulan
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat dengan  judul: inovasi  pembuatan  briket  arang
berbasis  tempurung    kelapa  di  Desa  Sigar  Penjalin Kecamatan  Tanjung  Kabupaten  Lombok  Utara” memberikan  dampak  positif  bagi  masyarakat, terlihat  dari  tingkat  partisipasi  dan  antusiasme selama  penyuluhan  dan  pelatihan.  Selain  itu, kegiatan  pengabdian  ini  dapat  memotivasi  peserta peserta  pelatihan  untuk  melanjutkan  kegiatan pembuatan  briket  arang  sekitar  20%  dari  jumlah peserta pelatihan yaitu 5 orang.

## Daftar Pustaka
Badan  Keahlian  Sekret  Jendral  DPR  RI.  2022. Potensi  Dan  Permasalahan  Produk  Olahan Arang Kelapa Bernilai Tambah, Budget Issue Brief  Industri  dan  Pembangunan.  Pusat
Kajian Anggaran, 02(6): 1-7.
BPS  Kota  Tanjung  ,  2023.  Profil  Desa  Sigar
Penjalin  Tahun  2023.  Pemerintah  Kota
Tanjung Desa Sigar Penjalin.
Jamilatun  S.  (2008).  Sifat-Sifat  Penyalaan  dan
Pembakaran Briket Biomassa, Briket
Batubara  dan  Arang  Kayu.  Universitas Ahmad Dahlan Yogyakarta.
Marwanza  I,  M.Ahmad  Azizi,  Chairul  Nas,  S. Patian,  W.Dahani,  R.Kurniawati,  2021. Pemanfaatan Briket Arang Tempurung
Kelapa  Sebagai  Bahan  Bakar  Alternatif  Di
Desa  Banjar  Wangi,  Pandeglang,  Provinsi Banten. Jurnal  Abdimas  dan  Kearifan  Lokal, 2(1):82-88
Maryono, Sudding dan Rahmawati, 203.
Pembuatan  dan  Analisis  Mutu  Briket  Arang Tempurung  Kelapa  Ditinjau  dari  Kadar Kanji. Jurnal Chemica, 14(1):  74 - 83 Mulyati, M. 2016.  Analisis Tekno Ekonomi Briket Arang  Dari  Sampah  Daun  Kering.  Jurnal Teknoin, 22(7): 505-513 Setiawan  A.  (2007).  Memanfaatkan  Kotoran Ternak,  Solusi  Masalah  Lingkungan  Dan Pemanfaatan Energi Alternatif. Depok, Jakarta.