Jurnal IPA dan Pembelajaran IPA (JIPI) , 1(2): 182-191, Desember 2017           p-ISSN: 2614-0500 www.jurnal.unsyiah.ac.id/jipi

## IDENTIFIKASI MORFOLOGI DAN ANATOMI TIPE STOMATA FAMILI Piperaceae DI KOTA LANGSA

## Tri Mustika Sarjani*, Mawardi, Ekariana S. Pandia, & Devi Wulandari
Program Studi Pendidikan Biologi FKIP Universitas Samudra, Langsa
*Corresponding Author: mustikatrie@yahoo.com
Abstrak. Penelitian  bertujuan  untuk  mengetahui  morfologi  dan  anatomi  tipe  stomata  dari  famili piperaceae yang  terdapat  di  Kota  Langsa.  Penelitian  diharapkan  dapat  memberikan  informasi kepada  masyarakat  dan  mahasiswa  tentang  morfologi  dan  anatomi  tipe  stomata  tanaman  dari famili piperaceae .  Hasil  penelitian  dapat  dijadikan  sebagai  data  awal  tentang  morfologi  dan anatomi tumbuhan dari famili piperaceae yang terdapat di Kota Langsa.   Metode yang digunakan diskriptif  kualitatif  untuk  menggambarkan  dan  menginterpretasi  tipe  stomata  pada  daun    famili piperaceae .    Hasil  penelitian  tumbuhan  famili piperaceae yang  ditemukan  di  daerah  kota  langsa sebanyak  lima  spesies  tanaman  yaitu  lada  ( Piper  ningrum ),  suruhan  ( Peperomia  pellucida ),  Sirih Kuning ( Piper betle ), sirih hijau ( Piper betle ), dan Merah ( Piper crocatum ).  Maka dapat diketahui bahwa secara morofologi tumbuhan famili piperaceae merupakan kelompok tumbuhan dikotil. Pada umumnya family piperaceae memiliki ciri-ciri  dengan sistem perakaran tunggang, dengan ciri-ciri batangnya vobubilis disertai dengan tampaknya nodus pada batang yang disertai dengan adanya sulur  namun  ada  juga  berbatang  herba  yang  tumbuh  tegak  dengan percabangan  batang monopodial.  Walaupun  kelima  spesies  tumbuhan  tergolong  dalam  satu  famili  yang  sama  yaitu piperaceae ,  namun  secara  morfologi  maupun  anatomi  tipe  sel  stomatanya  memiliki  perbedaan pada  masing-masing  spesies . Dari  hasil  penelitian  ditemukan  tiga  tipe  stomata  pada  tumbuhan family piperaceae yaitu Tipe stomata anomocytic, tipe tertracytic dan tipe cyclocytic . Kata kunci: morfologi,  anatomi, tipe stomata, famili piperaceae.
Abstract. The aim of this research is to know the morphology and anatomy of stomata type from piperaceae  family  in  Langsa  City.  Research  is  expected  to  provide  information  to  the  community and  students  about  the  morphology  and  anatomy  of  plant  stomatal  types  from  the  piperaceae family. The results  can  be used  as early data about the morphology and anatomy of plants from the family piperaceae found in Langsa City. The method used is descriptive qualitative to describe and interpret the type of stomata on the leaves of the family piperaceae. Piper betel (Piper betle), Piper  betle  (Green  Piper  betle)  and  Red  (Piper  crocatum)  betel  (Piper  betle),  Piper  betle  (Piper betle), and Piper betel (Piper betel) were found in five different species of pepper (Piper ningrum). So it can be seen that the morofologi plant family piperaceae is a group dikotil plants. In general, the  family  piperaceae  has  characteristics  with  the  root  system  of  tunggang,  with  the  trunk  of vobubilis  trunk  accompanied  by  apparently  nodes  in  the  stem  accompanied  by  the  presence  of tendrils but there is also trunked herbs that grow upright with the branching of monopodial rods. Although  the  five  plant  species  belong  to  the  same  family  of  piperaceae,  morphologically  or anatomically,  the  stomatal  cell  type  differs  in  each  species.  From  the  results  of  the  study  found three types of stomata in family plant piperaceae that is Anomocytic stomata type, tertracytic type and cyclocytic type.
Keywords: morphology, anatomy, stomata type, family piperaceae.

## PENDAHULUAN
Morfologi tumbuhan merupakan ilmu yang mempelajari bentuk fisik dan  struktur tubuh  dari  tumbuhan,  morfologi  berasal  dari  bahasa  latin morphus yang  berarti  wujud atau bentuk. Untuk memudahkan para peneliti dalam mengklasifikasikan jenis tumbuhan, bentuk morfologi salah satu indikator yang sangat besar perannya untuk mengidentifikasi tumbuhan  secara  visual,  sehingga  keragaman  tumbuhan  yang  sangat  beranekaragam dapat  identifikasi  dan  diklasifikasikan  untuk  memudahkan  dalam  pemberian  nama spesies, famili hingga kingdom (Gembong, 2004).
Untuk mengidentifikasi spesies tumbuhan, salah satu faktor yang dapat dijadikan sebagai  rujukan  yaitu  kesamaan  bentuk  morfologi  yang  dimiliki  antara  satu  spesies
Jurnal IPA dan Pembelajaran IPA (JIPI) , 1(2): 182-191, Desember 2017           p-ISSN: 2614-0500 www.jurnal.unsyiah.ac.id/jipi
dengan  spesies  lainnya.  Pada  tumbuhan  yang    sama  jenisnya    perbedaan  bentuk  dan ukuran  daun  antara  tumbuhan  muda  dan  tumbuhan  dewasa  juga  penting,  sebab morfologi tumbuhan yang masih muda memiliki bentuk morfologi yang berbeda dengan tumbuhan  dewasa.  Hal  ini  dikarenakan  tumbuhan  muda  pertumbuhan  dan perkembangan  baik  struktur  morfologi  maupun  anatomi  belum  berkembang  secara lengkap.
Untuk mengamati struktur anatomi tipe stomata tumbuhan, dibutuhkan alat bantu berupa  mikroskop  yang  berfungsi  untuk  memperbesar  ukuran  objek  yang  diamati  dari ukuran  yang  sebenarnya.  Setiap  spesies  tumbuhan  memiliki  struktur  anatomi  yang sangat  bervariasi  baik  jaringan  pengankut,  jaringan  pembuluh  maupun  tipe  stomata yang  dimiliki  oleh  setiap  spesies  tumbuhan.  Stomata  merupakan  organ  tumbuhan yang sangat  besar  peranannya  bagi  kelangsungan  hidup  tumbuhan.  Organ  ini  berfungsi sebagai  tempat  terjadinya  pertukaran  antara  CO 2 dan  O 2 dilingkungan  melalui  proses difusi.  Selain  itu  stomata  juga  merupakan  salah  satu  organ  bagi  sel  tumbuhan  yang mengatur  terjadinya  kehilangan  air  pada  tumbuhan.  Meururt  Retno  (2015)  Stomata merupakan  modifikasi  jaringan  epidermis  yang  terspesialisasi  menjadi  sebuah  organ yang  berperan  sebagai  keluar  masuknya  udara  serta  air  pada  daun.  Rompas  (2011) dalam Rahayu (2015) menyatakan bahwa stomata umumnya terdapat pada permukaan bawah  daun,  tetapi  ada  beberapa  spesies  tumbuhan  dengan  stomata  pada  permukaan atas  dan  bawah  daun.  Bentuk  atau  tipe  stomata  dibedakan  atas  4  yaitu  anomositik, anisositik, parasitik, dan diasitik.
Stomata  pada  tumbuhan  secara  umum  terdapat  pada  daun,  baik  disisi  atas maupun  sisi  bawah  daun.  Pada  tumbuhan  tertentu  stomata  terdapat  pada  cabang maupun pada batang. Pada dasarnya tipe stomata yang terdapat pada tumbuhan antara satu  tumbuhan  dengan  tumbuhan  yang  lain  memiliki  tipe  stomata  yang  bervariasi, tergantung spesies tumbuhannya. Bahkan pada famili yang sama biasanya juga memiliki tipe  stomata  yang  berbeda  antara  satu  spesies  tumbuhan  dengan  spesies  lainnya. Begitupula  pada  beberapa  tipe  stomata  tumbuhan  yang  tergolong  dalam  spesies  yang sama  namun  memiliki  tipe  stomata  yang  berbeda.  Mulyani  (2006)  mengungkapkan bahwa  Antara  satu  spesies  tumbuhan  dengan  spesies  tumbuhan  lainnya  memiliki  tipe stomata  yang  berbeda,  walaupun  masih  digolongkan  dalam  satu  family  yang  sama. Berdasarkan  hubungan  stomata  dengan  sel  epidermis  tetangganya,  stomata dikelompokkan menjadi berbagai tipe.
Secara morfologi tumbuhan famili piperaceae merupakan tumbuhan kormus yaitu tumbuhan  yang  telah  dapat  dibedakan  organ  utamanya  sperti  akar,  batang,  dan  daun. Famili Piperaceae adalah  jenis  tanaman  yang  sering  dijumpai  dilingkungan  kita  dan banyak  jenisnya  digolongkan  kedalam  tanaman  dikotil.  Tanaman  ini  juga  sering dimanfaatkan  oleh  masyarakat  sebagai  tanaman  obat  tradisional.  Tanaman  dari  famili Piperaceae ini sangat banyak jenisnya dialam, sehingga kemungkinan besar memiliki tipe stomata yang bervariasi.
Keragaman jenis spesies tanaman dari famili Piperaceae antara lain lada, suruhan, sirih merah, kiseureuh ( Piper anducum ), sirih, kemukas ( Piper cubeba ), daun wati ( Piper methyscum ),  dan  cabe  jawa  ( Piper  redtrofraetum ).  Berdasarkan  permasalahan  tersebut perlu  dilaksanakan  penelitian  untuk  mengetahui  morfologi  dan  anatomi  tipe  stomata famili piperaceae .
Jurnal IPA dan Pembelajaran IPA (JIPI) , 1(2): 182-191, Desember 2017           p-ISSN: 2614-0500 www.jurnal.unsyiah.ac.id/jipi

## METODE

## Lokasi Penelitian
Penelitian  dilaksanakan  di  kawasan  Kota  langsa  yang  dilaksanakan  dari  bulan Maret sampai dengan April 2017. Penelitian ini menggunakan metode diskriptif kualitatif untuk menggambarkan dan menginterpretasi tipe stomata pada daun  famili piperaceae yang ada di wilayah Kota Langsa. Selanjutnya untuk identifikasi morfologi tanaman dari famili piperaceae diidentifikasi  dengan  menggunakan  petunjuk  berdasarkan  kesamaan ciri yang dimiliki oleh setiap spesies tanaman. Untuk menganalisis anatomi tipe stomata dianalisis dengan menggunakan mikroskop di Laboratorium Pendidikan MIPA Universitas Samudra.

## Identifikasi Morfologi Tumbuhan
Menurut Rahayu dan Handayani (2008)  yang telah di modifikasi:
a. Dilakukan pengamatan dan pengukuran terhadap bentuk, ukuran dan jumlah dari karakter-karakter yang diamati dari tumbuhan tersebut.
b. Bagian-bagian yang diamati: akar, batang, daun, bunga dab buah.
c. Setiap karakter atau pencirian jenis tumbuhan dicatat dan di dokumentasikan.

## Identifikasi Tipe Stomata
Metode pembuatan preparat untuk melihat stomata adalah metode replika adopsi Haryanti (2010) yang telah dimodifikasi sebagai berikut:
a. Daun-daun  yang  sudah  diambil  permukaan  atas  dan  bawah  dibersihkan  dengan menggunakan Tissue untuk menghilangkan debu dan kotoran.
b. Dioleskan kutek pada permukaan bagian atas daun maupun bagian bawah daun, lalu dibiarkan 10 menit supaya kering.
c. Daun  yang  sudah  kering  dari  kutek  kemudian  diselotip  transparan    bagian  atas permukaan atas daun, maupun bagian bawah daun yang kemudian diratakan.
d. Diambil selotip transparan pada daun tersebut pelan-pelan, lalu ditempelkan pada objek glass.
e. Diratakan dan diberi label serta diberi keterangan nama Spesies tanaman.
f. Dilakukan pengamatan tipe stomata dengan menggunakan mikroskop.
g. Setelah  teramati  dengan  jelas  tipe  stomata,  selanjutnya  diidentifikasi  tipe stomatanya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Morfologi Tumbuhan Famili Piperaceae
Hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  tentang  morfologi  tumbuhan  famili piperaceae yang ditemukan di daerah kota langsa sebanyak lima spesies tanaman, maka dapat  diketahui  bahwa  secara  morofologi  tumbuhan  famili  piperaceae  merupakan kelompok tumbuhan dikotil. Pada umumnya family piperaceae memiliki ciri-ciri  dengan sistem  perakaran  tunggang,  dengan  ciri-ciri  batangnya  membelit  ( vobubilis )  disertai dengan  tampaknya  berbuku-buku  ( nodus )  pada  batang  yang  disertai  dengan  adanya sulur namun ada juga berbatang herba yang tumbuh tegak dengan percabangan batang monopodial.  Adapun  ciri  umum    lainnya  dari  tumbuhan  famili  piperaceae  ini  berdaun tunggal dengan duduk daun berseling yang tumbuh pada setiap buku. Pertulangan daun melengkung dengan tepi daun biasanya bergelombang dan rata . Biasanya ciri lainya jika
Jurnal IPA dan Pembelajaran IPA (JIPI) , 1(2): 182-191, Desember 2017           p-ISSN: 2614-0500 www.jurnal.unsyiah.ac.id/jipi
berbunga  terdapat  pada  cabang Plagiotrophic (horizontal)  yang  tersusun  dalam  bulir ( spica ) atau untaian ( amentum ).
Untuk  lebih  jelasnya  morfologi  masing-masing  tumbuhan  dari  famili  piperaceae dapat dilihat sebagai berikut:
Tumbuhan Lada ( Piper ningrum )
Lada  ( Piper  ningrum )  merupakan  tanaman  yang  berkembangbiak  dengan  biji, namun juga dapat dilakukan dengan penyetekkan untuk mengembangkannya.  Akar lada merupakan akar tunggang namun jika berkembangbiak secara penyetekan maka berakar serabut.  Ukurannya  kecil-kecil  dan  tidak  panjang  sebagaimana  pada  akar  tunggang biasanya. Sesuai dengan jenisnya, akar tanaman ini dibedakan menjadi dua, yakni akar lekat dan akar tanah. Akar lekat adalah akar yang tumbuh pada setiap ruas buku yang berada  di  permukaan  tanah  dan  mempunyai  panjang  rata-rata  2,5-3,5 cm.  Dalam  satu ruas  buku  bisa  tumbuh  sebanyak  10-15  helai  akar.  Kemudian akar  tanah adalah  akar yang tumbuh pada batang tanaman lada yang berada di dalam tanah. Batang tanaman lada di sebut juga batang stolon yaitu batang dengan tumbuh tegak keatas namun juga batang pada tanaman ini bercabang dan menjalar. Batang lada berbentuk agak pipih dan beruas-ruas dengan panjang ruas 4-7cm, panjang batang bisa mencapai 15 m.
Daun  pada  tanaman  ini  berupa  daun  tunggal  dengan  panjang  12  –  18  cm  dan lebar 3 cm dengan tangkai panjang 4 cm. Daun tumbuhan Piper ningrum berbentuk bulat telur  ( Ovatus ),  dengan  ujung  daun  meruncing  ( Acuminatus ),  pertulangan  daun melengkung  ( Cervinervis )  ukuran  daun  biasanya  mencapai  panjang  12-18  cm  dengan lebar  5-10  cm  dan  tumbuh  berselang-seling,  sedangkan  bunga  pada  tanaman  lada berbentuk  majemuk  dan  tumbuh  pada  ketiak  tangkai  daun.  Trubus  (2016)  ‘’Termasuk kedalam  bunga  polygamous  (poligami,  sautu  tumbuhan  terdapat  bunga  jantan,  bunga betina, dan bunga banci seperti pada pepaya), kadang monocious (berumah satu) Bunga dan  daun  tumbuh  bertolak  belakang.  Daun  pelindung  spatula  bulat memanjang  dengan panjang  3-3,5  cm.  Anther  (kepala  sari)  reniform  (berbentuk  ginjal),  ovary  globose (bulat),  jumlah  stigma  (putik)  3-4’’.  Bunga  tanaman  ini  memiliki  malai  100-150  bunga yang akan menjadi buah dan buah pada tanaman ini berwarna hijau ketika masih muda dan  akan  menjadi  merah  jika  sudah  matang.  Memiliki  biji  berwarna  kecoklatan  hitam berdiameter 3-5 mm dan dilindungi daging buah dengan ketebalan 2-3 cm, (Gambar 1).
Lada ( Piper ningrum ) Kingdom : Plantae Subkingdom  : Tracheobionta Super divisi  : Spermatophyta Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Sub Kelas : Magnoliidae Ordo : Piperales Famili : Piperaceae Genus : piper Spesies : Piper  ningrum
Jurnal IPA dan Pembelajaran IPA (JIPI) , 1(2): 182-191, Desember 2017           p-ISSN: 2614-0500 www.jurnal.unsyiah.ac.id/jipi

## Tumbuhan Sirih ( Piper betle )
Tanaman  sirih  ( Piper  sp ) merupakan  tanaman  asli  Indonesia  yang  tumbuh merambat atau bersandar pada batang pohon lain. Tanaman merambat ini bisa hidup di iklim tropis mencapai tinggi 15 meter. Akar sirih adalah akar tunggang yang bentuknya bulat  dan  berwarna  coklat kekuningan.Batang  sirih  berwarna  coklat kehijauan  ada  juga hijau keunguan, berbentuk bulat, beruas, dan merupakan tempat keluarnya akar. Daun sirih  merupakan  daun  tunggal  dengan  bentuk  jantung,  permukaan  daun  mengkilap, berujung  runcing,  tumbuh  berselang-seling,  bertangkai,  dan  mengeluarkan  aroma  yang khas  bila  diremas.  Panjang  daun  6-17,5  cm  dan  lebar 3,5-10  cm.  Sirih  memiliki  bunga majemuk  yang  berbentuk  bulir  dan  merunduk.  Bunga  sirih  dilindungi  oleh  daun pelindung  yang  berbentuk  bulat  panjang  dengan  diameter  1  mm.  Buah  terletak tersembunyi  atau  buni,  berbentuk  bulat,  berdaging,  dan    berwarna    kuning    kehijauan hingga  hijau  keabu-abuan. Tanaman sirih memiliki akar tunggang yang bentuknya bulat dan berwarna cokelat kekuningan (Koensoemardiyah, 2010).
Pada  penelitian  ini  peneliti  menemukan  tiga  spesies  sirih-sirihan  yang  tergolong kedalam  famili  piperaceae  yaitu  sirih  sirih  kuning  ( Piper  betle ),  sirih  merah  ( Piper crocatum ), dan sirih hijau ( Piper betle ). Yang membedakan morfologi dari ketiga spesies ini  yaitu  warna  daun  yang  mencolok  pada  setiap  spesies  berbeda-beda,  namun  secara morfologi keseluruhan hampir sama. Akan tetapi untuk bentuk daun pada Piper crocatum sedikit  berbeda  dengan  sirih  kuning  dan  hijau,  yang  mana Piper  crocatum memiliki bentuk daun bulat telur  ( Ovatus ) sedangkan sirih kuning dan hijau memiliki bentuk daun yang sama yaitu bangun jantung ( Obcordatus ) dapat dilihat pada (gambar 7.2.1). Pada Spesies Piper crocatum batangnya bulat berwarna hijau keunguan dan tidak berbunga.  Permukaanya  kasar  dan  bila  terkena  cahaya  akan  cepat  mengering. Batangnya  bersulur  dan  beruas  dengan  jarak  buku  5-10  cm.  Di  setiap  buku  tumbuh bakal  akar.  Daunnya  bertangkai  membentuk  jantung  dengan  bagian  atas  meruncing ( acuminatus ),  bertepi  rata  ( interger ),  dan  permukaannya  mengilap  atau  tidak  berbulu. Panjang  daunnya  bisa  mencapai  15-20  cm.  Warna  daun  bagian  atas  hijau  bercorak warna  putih  keabu-abuan.  Bagian  bawah  daun  berwarna  merah  hati  cerah.  Daunnya berlendir, berasa sangat pahit, dan beraroma wangi khas sirih (Sudewo, 2010).
Kingdom
: Plantae Subkingdom  : Tracheobionta Super divisi  : Spermatophyta Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Sub Kelas : Magnoliidae Ordo : Piperales Famili : Piperaceae Genus : Piper Spesies : Piper betle
Jurnal IPA dan Pembelajaran IPA (JIPI) , 1(2): 182-191, Desember 2017           p-ISSN: 2614-0500 www.jurnal.unsyiah.ac.id/jipi
Gambar 3. Sirih Merah ( Piper crocatum )
Gambar 4. Sirih hijau ( Piper betle )
Tumbuhan Suruhan ( Peperomia pellucida )
Tanaman suruhan ( Peperomia pellucida ) merupakan tanaman liar yang biasa tumbuh di  tempat-tempat  lembab  seperti  di  bawah  tembok  rumah  atau  di  daerah  sejuk pegunungan. Tanaman suruhan hidup pada daerah yang lembab dengan intensitas sinar matahari yang sedikit. Habitat tanaman suruhan berada pada daerah dataran rendah dan tinggi. Tanaman suruhan masih berkerabat dengan sirih ( Piper betle ) . Tanaman ini cukup mudah dikenali, tinggi sekitar 10 sampai 15 cm dan bisa mencapai 30 cm, batang lunak berair ( herbaceous ) mengkilap. Pada ujung batang biasa tumbuh bunga majemuk seperti
Kingdom : Plantae Subkingdom  : Tracheobionta Super divisi  : Spermatophyta Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Sub Kelas : Magnoliidae Ordo : Piperales Famili : Piperaceae Genus : Piper Spesies : Piper crocatum Kingdom : Plantae Subkingdom  : Tracheobionta Super divisi  : Spermatophyta Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Sub Kelas : Magnoliidae Ordo : Piperales Famili : Piperaceae Genus : Piper Spesies : Piper betle
Jurnal IPA dan Pembelajaran IPA (JIPI) , 1(2): 182-191, Desember 2017           p-ISSN: 2614-0500 www.jurnal.unsyiah.ac.id/jipi
bunga  sirih.  Tumbuhan  ini  tergolong  kedalam  tumbuhan  dikotil  berdasarkan  bentuk hidupnya  suruhan  termasuk  Kamaefit  ( chamaephyte )  yaitu  semak  kecil  dengan  sifat yang  memiliki  batang  dengan  percabangan  yang  tahan  pada  ketinggian  kurang  dari  25 cm diatas permukaan tanah.
Daun  tumbuhan  suruhan  berbentuk  bagun  jantung  ( cordatus )  dengan  tulang  daun berjumlah  tiga  berwarna  hijau  muda.  Ujung  daun  ( apex  folii )  runcing  ( acutus) dan pangkal  daun  ( Basis  folii )  bertoreh,  bentuk  tulang  daun  melengkung  ( cervinervis ),  tepi daun  rata  ( interger ).  Daging  daun  ( interveriu m)  tipis  lunak  ( herbaceous ).  Permukaan daun licin ( laevis ) mengkilat ( nitridus ). Tumbuhan suruhan ini bunganya berbentuk bulir ( spica ) yang tersusun dalam rangkaian berwarna hijau. Bunga tanaman suruhan muncul pada  bagian  ujung  tangkai  dan  ketiak  daun.  Tanaman  suruhan  berkembang  biak menggunakan biji. Dapat dilihat pada (Gambar 5).
Nugroho  dkk.  (2012)  Seri  bulat  telur  ( ovate ),  yaitu  bentuk  helaian  daun  yang memiliki  bagian  terlebar  dibawah  tengah-tengah  helaian  daun.  Penentuan  ini  bukan berdasarkan  ukuran  tetapi  berdasarkan  pengibaratan  dengan  bentuk  benda.  Seri  ini dibagi  dalam  dua  tipe  (a)  Pangkal  helaian  daun  tidak  bertoreh,  memiliki  empat  variasi bentuk (Bulat telur ( ovate ), segitiga (t riangulare ), berbetuk delta ( deltoid ), bentuk belah ketupat  ( rhomboid )  .  (b)  Pangkal  helaian  daun  bertoreh,  memiliki  lia  variasi  bentuk  : bentuk  jantung  ( cordatus ),  bentuk  ginjal  ( reniform ),  bentuk  anak  panah  ( sagiate ), bentuk berombak ( bastate ), bentuk bertelingan ( auriculate ).
Gambar 5. Tumbuhan Suruhan ( Peperomia pellucida )

## Anatomi Tipe Stomata Tumbuhan Famili Piperaceae
Setelah  mengamati  morfologi  dari  setiap  spesies  tumbuhan  famili  piperaceae, disini kita juga dapat mengamati bagaimana tipe bentuk stomata dari setiap daun famili piperaceae  yang  telah  diamati  morfologinya,  dimana  setelah  diamati  ternyata  setiap spesies  tumbuhan  famili  piperaceae  memiliki  tipe  stomata  yang  berbeda  walaupun tumbuhan tersebut berada pada kekelurgaan yang sama.
Stomata merupakan celah atau lubang diantara epidermis yang diapit oleh dua sel epidermis khusus yang disebut sel penutup/penjaga ( guard cell ) yang mana didekat sel
Kingdom : Plantae Subkingdom  : Tracheobionta Super divisi  : Spermatophyta Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Sub Kelas : Magnoliidae Ordo : Piperales Famili : Piperaceae Genus : peperomia Spesies : Peperomia pellucida
Jurnal IPA dan Pembelajaran IPA (JIPI) , 1(2): 182-191, Desember 2017           p-ISSN: 2614-0500 www.jurnal.unsyiah.ac.id/jipi
penutup  tersebut  terdapat  sel-sel  yang  mengelilingi  disebut  sel  tetangga.  Fungsi  dari pada sel penutup pada celah stomata agar stomata dapat membuka dan menutup sesuai dengan  kebutuhan  tumbuhan  selama  melakukan  transpirasi,  sedangkan  sel  tetangga berfungsi  serta  dalam  perubahan  tekanan  osmotik  yang  akan  berhubungan  dengan pergerakan sel-sel penutup.
Pada  umumnya  tumbuhan  famili  piperaceae  tergolong  kedalam  tanaman  dikotil, yang mana tipe stomata pada tanaman ini memiliki bentuk yang tidak seragam. Haryanti (2010) Sel-sel penutup tanaman dikotil umumnya berbentuk ginjal, sedangkan monokotil mempunyai  bentuk  seragam  jika  dilihat  dari  permukaan  sel  terlihat  sempit  dibagian tengah dan membesar pada ujungnya.
Tipe  stomata  pada  daun  sangat bervariasi.   Berdasarkan  hubungan   stomata dengan  sel  epidermis  sel tetangga  ada  banyak tipe   stomata,   Klasifikasi   ini   terpisah dari klasifikasi   berdasarkan perkembangan. Walaupun tipe yang berbeda  dapat  terjadi pada  satu    familia    yang  sama    ataudapat    juga    pada  daun  darispesies  yang  sama. Struktur  aparatus  stomata  dapat    digunakan    dalam  studi  taksonomi    (Fahn,    1991) dalam Haryanti (2010).
Berikut  hasil  pengamatan  tipe  stomata  dilihat  berdasarkan  sel  epidermis  yang berdekatan  dengan  sel  penutup,  yang  dilakukan  di  Laboratorium  FKIP  Biologi    dengan menggunakan alat bantu mikroskop pembesaran 40 X100 µm :

## Tipe Stomata Anomocytic
Dikatakan  tipe  anomocytic  jika  sel  penutup  dikelilingi  oleh  sejumlah  sel  yang  tidak dapat  dibedakan  ukuran  dan  bentuknya  dari  sel  epidermis  lainnya.  Tipe  anomocytic ini  dijumpai  pada  stomata  daun  lada  ( Piper  ningrum )  dan  suruhan  ( Peperomia pellucida ) pada Gambar 6.
(a) Piper ningrum
(b) Peperomia pellucida

## 1. Tipe Stomata Tetracytic
Dikatan  tipe  tertracytic Terdapat  empat  sel  penjaga  yang  letaknya  paralel  dan  seri dengan sel penjaga. Celah stomata Sel penjaga Sel epidermis
Jurnal IPA dan Pembelajaran IPA (JIPI) , 1(2): 182-191, Desember 2017           p-ISSN: 2614-0500 www.jurnal.unsyiah.ac.id/jipi
(c)Sirih Kuning ( Piper betle )
(d)sirih hijau ( Piper betle )
2. Tipe Stomata Cylocitic Tumbuhan Sirih Merah ( Piper crocatum )
Pada tipe cyclocytic ini sel  tetangga  membentuk  1-2 lapis cincin yang melingkari sel penjaga. Sel tetangga tersebut berjumlah antara 4-8 sel (Metcalfe & Chalk, 1979).
Namun  berdasarkan  penelitian  tipe  stomata  diatas  dapat  pula  dibedakan  tipe stomata  berdasarkan  letak  penebalan-  penebalan  pada  sel-sel  penutup,  maka  pada kelima  stomata  family  piperaceae  tersebut  tergolong  dalam  tipe Amarylidaceae karena bentuk  sel  penutupnya  dilihat  dari  atas  berbentuk  seperti  ginjal.  Dimana  dinding punggungnya tipis akan tetapi dinding perutnya lebih tebal, dan sel tetangga berbatasan dengan sel-sel penutup.
Menurut  Schwendener dalam Sutrian  (2011)  Tipe  stomata  berdasarkan  letak penebalan-penebalan pada sel penutup terbagi empat : (a) Tipe Amaryllidaceae dimana stomata  berbentuk  seperti  ginjal.  Dinding  punggungnya  tipis  akan  tetapi  dinding perutnya  tebal,  baik  dinding  atas  aupun  bawah  mempunyai  penebalan-penebalan kutikula. Sel-sel tetangga berbatasan dengan sel penutu; (b) Tipe Helleborus sel penutup berbentuk  seperti  ginjal,  hanya  pada  bentuk  ini  dinding  punggung  dan  dinding  perut tipis,  akan  tetapi  dinding  atas  dan  bawahnya  masing-masing  lebih  tebal;  (c) Tipe Graminea dimana bentuk sel penutup seperti halter, dinding sel penutup tengahnya tebal dan  masing-masing  ujung  dinding  selnya  tipis;  (d) Tipe  Mnium bentuk  sel  penutup seperti ginjal, dinding perut tipis, adapun dinding lainnya dapat dikatakan tipis ataupun tebal.
Sel penjaga Celah stomata Sel epidermis Sel epidermis Sel penjaga Celah stomata
Jurnal IPA dan Pembelajaran IPA (JIPI) , 1(2): 182-191, Desember 2017           p-ISSN: 2614-0500 www.jurnal.unsyiah.ac.id/jipi
Dari hasil pemaparan pembahasan diatas maka dapat diketahui bahwa walaupun kelima spesies tumbuhan diatas tergolong dalam satu famili yang sama yaitu Piperaceae, namun secara morfologi maupun anatomi tipe sel stomatanya memiliki perbedaan pada masing-masing spesies .

## KESIMPULAN
Terdapat  perbedaan  morfologi  setiap  spesies  tumbuhan  dari  famili  piperaceae dilihat dari bentuk daun, batang, bunga, dan buah. Perbedaan tipe stomata dapat terjadi pada satu famili yang sama atau dapat juga terjadi pada organ dan spesies yang sama. Terdapat perbedaan secara morfologi maupun anatomi tipe stomata pada seluruh spesies tanaman  famili  piperaceae.  Hanya  ditemukan  tiga  jenis  tipe  stomata  berdasarkan  sel epidermis  yang  berdekatan  dengan  sel  penutup  yaitu  tipe  anomocytic,  tertracytic,  dan cylocytic.

## DAFTAR PUSTAKA
Gembong. T. 2004. Morfologi Tumbuhan . Yogyakarta: Universitas Gajah Mada. Haryanti.2010. Jumlah dan Distribusi Stomata pada Daun Beberapa Spesies Tanaman Dikotil dan Monokotil. Buletin Anatomi dan Fisiologi Vol. XVIII, No. 2, Oktober 2010 . Mulyani,S. 2006. Anatomi Tumbuhan . Yogyakata: Kanisius.
Nugroho,H.,Purnomo.,Sumardi,I. 2005. Struktur dan Perkembangan Tumbuhan. Penebar Swadaya: Bogor.
Rahayu,P.,dkk.  2015. Perbedaan  Anatomi  Jaringan  Stomata  Berbagai  Daun  Genus Allamanda . Prosiding seminar Nasional Pendidikan 2015.Malang. Rahayu,  S.E.,  Handayani,S.  2008. Keanekaragaman  morfologi  dan  anatomi  Pandanus (Pandanaceae) di Jawa Barat .jurnal Vis Vitalis, vol.01 No.2. ISSN 1978-9513. Retno,R.S.  2015. Identifikasi  Tipe  Stomata  Pada  Daun  Tumbuhan  Xerofit  (Euphorbia splendess), Hidrofit (Ipomea aquatic), dan Mesofit (Hibiscus rosa-sinensis) . Florea Volume 2 No.2, November 2015 (28-32).
Sudew o,  B.  2010. Ba smi  Penyak it dengan  Sirih  M erah : Sirih  Merah  Pemba smi Anek a Penyak it . Jakarta: Agr omedia  Pusta ka. Sutrian,Y. 2011. Anatomi Tumbuh-Tumbuhan . Jakarta: Rineka cipta.