Jendela PLS
p-ISSN: 2541-7045
https://doi.org/10.37058/jpls.v7i1

## STRATEGI BERTAHAN USAHA KULINER DI MASA PANDEMI COVID-19
Salsabila Priska Adiristi 1 , Yudan Hermawan 2 *
1, 2 Pendidikan Luar Sekolah Universitas Negeri Yogyakarta yudan_hermawan@uny.ac.id*
Diterima: 22 Februari 2022   Revisi: 5 Juni 2022    Diterbitkan: 30 Juni 2022

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk melihat strategi wirausaha kuliner dalam situasi pendemi covid- 19,  dimana  covid-19  sangat  terdampak  pada  seluruh  lapisan  masyarakat  termasuk  para wirausaha. Dalam fokus penelitian ini adalah strategi seorang wirausaha kuliner Bu. Rena di Kabupaten  Klaten  pada  masa  pandemi  covid-19.  Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan kualitatif  diskriptif  dengan  teknik  pengumpulan  data  menggunakan  metode  wawancara, observasi  dan  dokumentasi.  Hasil  penelitian  ini  ditemukan  bahwa  pemilihan  usaha  kuliner berupa susu segar dilatarbelakangi oleh tingkat konsumsi pada masyarakat Klaten yang cukup tinggi pada susu segar dengan harga yang relative murah dan ramah bagi masyarakat Klaten, hal tersbut membuat Bu Rena memutuskan terjun di bidang usaha kuliner. Pandemi covid-19 bedampak pada usaha yang dijalankan Bu Rena seperti adanya pembatasan kerumunan dan jam operasional mengharuskan Bu Rena berpikir untuk menjalankan usaha yang dapat dilakukan di rumah. Strategi yang dilakukan Bu Rena dalam mengembangkan usahanya yaitu dengan tidak hanya  berfokus  pada  penjualan  susu  segar  namun  juga  pada  penjualan  masakan  rumahan. Strategi pemasaran yang dilakukan oleh Bu Rena dalam menjalankan usahanya yaitu dengan mengoptimalkan penggunaan media sosial atau secara online melalui Whatsapp, Instagram dan media social yang lain. Selanjutnya melalui konfensional dengan strategi menyebar informasi secara “getok tular” atau dalam Bahasa Indonesia memiliki arti “dari mulut ke mulut”. Strategi selanjutnya yaitu pengantaran masakan yang dijual Bu. Rena secara online ini dapat dilakukan dengan sistem COD ( Cash On Delivery ) dan mengantar langsung makanan ke rumah pembeli namun dalam area atau yang masih berdekatan.
Kata kunci : strategi wirausaha, dampak pandemic covid-19, wirausaha , kuliner , susu segar

## Abstract
This research aims to look at culinary entrepreneurial strategies in the situation of covid-19 emigrants, where covid-19 is severely affected in all levels of society including entrepreneurs. In the focus of this research is the strategy of  kulinery entrepreneur Ma'am. Rena in Klaten Regency during the covid-19 pandemic. The study uses a qualitatively described approach with data  collection  techniques  using  interview,  observation  and  documentation  methods.  The results of this study found that the selection of culinary business in the form of fresh milk was motivated by the level of consumption in the Klaten community which is quite high in fresh milk at a relatively cheap and friendly price for the klaten community, this made Mrs. Rena decide to jump in the culinary business. The covid-19 pandemic has an impact on businesses run by Bu  Rena  such  as  crowd  restrictions  and  operating  hours  require  Mrs.  Rena  to  think  about running  a  business  that  can  be  done  at  home. The  strategy  carried  out  by  Mrs.  Rena  in developing her business is to not only focus on the sale of fresh milk but also on the sale of
home cooking. The marketing strategy carried out by Mrs. Rena in running her business is to optimize  the  use  of  social  media  or  online  through  Whatsapp,  Instagram  and  other  social media.  Furthermore,  through  conventional  with  the  strategy  of  spreading  information  in  a "tular getok" or in Indonesian has the meaning of "word of mouth". The next strategy is the delivery of food sold by Mom. This online rena can be done with a COD (Cash On Delivery) system and deliver food directly to the buyer's home but in an area or still nearby. Keywords : entrepreneurial strategy, impact of pandemic covid-19, entrepreneurship, culinary, fresh milk

## PENDAHULUAN
Pandemi covid-19 telah membuat banyak hal berubah karena terpaksa menyesuaikan dengan keadaan. Berbagai bidang seperti pendidikan, sosial, budaya, hingga bisnis mau tidak mau  terkena  imbasnya.  Sektor  bisnis  usaha  terutama  jenis  usaha  mikro  kecil  dan  menengah menjadi  sektor  yang  paling  terdampak  pandemi  yang  belum  juga  usai  ini.  Inovasi  harus dilakukan  demi  keberlangsungan  usaha  agar  tetap  dapat  berjalan  sesuai  dengan  yang diharapkan. Covid-19 atau yang juga sering disebut virus korona membatasi gerak usaha mikro dan menengah mengingat sifatnya yang begitu mudah menular dari satu individu ke individu lain.  Belum  lagi  peraturan  social  distancing  dan  PSBB  dari  pemerintah  yang  harus  ditaati. Dampak covid-19 ini nampaknya berimbas pada semua sektor kehidupan manusia. Utamanya dampak  terhadap  ekonomi  negara  yang  berimbas  pada  ekonomi  masyarakat,  tidak  sedikit mereka  yang  kehilangan  mata  pencaharian,  Ekonomi  banyak  dari  masyarakat  (Hermawan, 2020)  Tentu  hal  ini  menimbulkan  kerugian  bagi  para  pelaku  usaha.  Bahkan  beberapa  di antaranya terpaksa gulung tikar karena bangkrut.
Usaha  mikro  adalah  usaha  dengan  skala  kecil  atau  bisnis  mandiri  yang  dilakukan perorangan atau keluarga yang biasanya pada jaman ini memanfatkan teknologi sederhana baik dalam proses produksi maupun pemasaran produknya. Dalam melakuka usaha, usaha berskala kecil  ini  cukup  mudah  didirikan,  namun  potensi  untuk  ditiggalkan  tak  kalah  besar. Penghasilannya pun relaif kecil yang kebanyakan terbatas pada pemenuhan kebutuhan sehar- hari saja. Wirausaha adalah kegiatan usaha atau bisnis yang dapat dilakukan dalam berbagai bidang, seperti fashion, estetika skincare,  furniture, kuliner, dan lainnya.  Suryana dan Bayu (2011)  mendefinisikan  bahwa  wirausaha  merupakan  orang-orang  yang  mempunyai kemampuan  melihat  dan  menilai  kesempatan  usaha  mengumpulkan  serta  memanfaatkan sumber  daya  yang  dibutuhkan  guna  mengambil  keuntungan  daripadanya  dan  mengambil tindakan tepat guna memastikan kesuksesan.  Wirausaha kuliner merupakan bentuk usaha yang dijalankan dalam bidang kuliner. Jenis usaha inilah yang terkena dampak besar akibat pandemi, terutama pada usaha kuliner rumahan. Meski tidak menutup kemungkinan bahwa usaha kuliner bisa saja lebih pesat  berkembang di  kala pandemi.  Para pelaku usaha kuliner dituntut selalu menyesuaikan  situasi  dengan  melakukan  sebuah  strategi  untuk  bisa  bertahan  dengan  terus berinovasi dalam menjalankan usahanaya agar terhindar dari kebangkrutan.  Menurut Rangkuti (2013:183)  strategi  merupakan  suatu  rencana  komprehensif  dimana  menguraikan  mengenai cara perusahaan yang ingin mencapai seluruh tujuan yang telah ditentukan berdasarkan tujuan yang sudah dirancang sebelumnya. Sedangkan menurut Hamel dan Pralahad, strategi adalah tindakan  yang  memiliki  sifat  incremental  atau  selalu  meningkat  dan  terus  meneru,  serta
dijalankan pada pandangan mengenai hal yang diharapkan pelanggan di masa depan.
Bu  Rena,  adalah  seorang  pelaku  usaha  kuliner  yang  mulanya  berjualan  susu  segar dengan  mendirikan  tenda  di  pinggir  jalan  tepat  di  depan  Kantor  Kecamatan  Klaten  Utara. Dampak pandemic covid-19 yang terjadi beliau harus menaati aturan PSBB dari pemerintah di mana  usaha  susu  kulinernya  mengalami  penurunan  omset  yang  cukup  besar.  Bu  Rena merupakan  pelaku  wirausaha  yang  mampu  bertahan  dengan  menerapkan  strategi  yang dijalankan. Ibu Rena mencari cara agar usahanya tetap bertahan dengan branding Dapur Cik Na, berjualans secara online dan pengembangan usaha berjualan kuliner berupa seafood dengan berbagai varian rasa yang menarik. Strategi Bu Rena berbuah manis dimana beliau tak hanya dapat  mempertahankan  bisnis  kulinernya  namun  juga  dapat  berinovasi  dengan  sangat  baik. Beliau berhasil menciptakan peluangny sendiri. Berdasarkan hal diatas, peneliti merasa tertarik untuk melakukan penelitian pada usaha kuliner Bu Rena.

## METODE
Penelitian ini bertujuan mendapatkan gambaran tentang strategi bertahan usaha kuliner di masa pandemi covid-19. Penelitian ini merupakan penelitian dengan pendekatan kualitatif diskriptif. Emzir (2010) menyatakan studi kasus merupakan penelitian kualitatif yang berusaha menemukan  sebuah  makna,  menyelidiki  suatu  proses,  juga  memperoleh  pengertian  dan pemahaman  mendalam  dari  seseorang  atau  individu,  kelompok  ataupun  situasi  tertentu. Rincian  unit  analisisnya  yaitu  bagaimana  strategi  bertahan  usaha  kuliner    bu  Rena  di  masa pandemi  covid-19.  Lokasi  penelitian  terletak  di  usaha  Kuliner  Bu.  Rena  Kecamatan  Klaten Utara  Kabupaten  Klaten..  Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  bulan  Maret  sampai  Juli  2021. Teknik  pengumpulan  data  dilakukan  menggunakan  metode  observasi,  wawancara  serta dokumentasi.  Instrumen  pengumpul  data  disiapkan  oleh  peneliti  itu  sendiri  atau  instrumen utamanya. Penelitian ini peneliti berada pada posisi sebagai intrumen kunci (Cuba & Lincoln, 1985). Keabsahan data penelitian menggunakan teknik ketekunan dalam pengamatan lapangan juga  triangulasi.  Analisis  data  dengan  menggunakan  teknik  analisis  model  interaktif  seperti yang di dinyatakan oleh Milles & Huberman (2014) terdiri dari reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan.
.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Diskripsi Usaha Susu Segar Bu. Rena
Pada masa sebelum pandemi, Bu Rena mengoprasikan usaha berupa susu segar yang berlokasi  di  pinggir  jalan.  Susu  adalah  sebuah  paket  lengkap  untuk  menyehatkan  tubuh. Minuman  ini  mengandung  vitamin,  protein,  dan  fosfor  yang  baik  untuk  tubuh.  Daya  tarik tersebut  ketika  diolah  menjadi  strategi  marketing  yang  menarik,  akan  menghasilkan  materi promosi yang bombastis. Pangsa pasar susu segar bisa dibilang sangat luas. Dari mulai anak- anak hingga orang tua, semuanya bisa mengkonsumsi susu segar. Pelaku bisnis hanya tinggal fokus kepada pemasaran dan bahan baku saja.
Pemilihan usaha kuliner berupa susu segar dilatarbelakangi oleh tingkat konsumsi pada masyarakat Klaten yang cukup tinggi pada susu segar ditambah dengan harga susu segar yang
relative  murah  dan  ramah  bagi  masyarakat  Klaten  membuat  Bu  Rena  memutuskan  terjun  di bidang usaha kuliner berupa susu segar. Namun, karena terkendala kondisi pada saat pandemi seperti  adanya  PSBB  maupun  PPKM  yang  membatasi  kegiatan  masyarakatnya  serta  para pelaku  usaha  mikro  kecil  menengah  untuk  menutup  usahanya  pada  pukul  20.00  malam, mengharuskan Bu Rena berpikir untuk menjalankan usaha yang dapat dilakukan di rumah serta mengurangi kerumunan seperti pada warung susu segar serta mengingat pula biaya yang tidak sedikit untuk mengeluarkan modal usaha susu segar beserta dengan tenda yang digelar untuk menunjang usahanya.
Oleh karena adanya virus covid – 19, Bu Rena memilih untuk mendirikan usaha kuliner berupa  masakan  rumahan  yang  dijual  di  rumah  tanpa  mendirikan  tenda  di  pinggir  jalan. Wirausaha  yang  dapat  selalu  berinovasi  dan  tidak  pernah  mati  adalah  wirausaha  kuliner. Wirausaha kuliner terdapat di setiap sudut kota dalam skala mikro, menengah, maupun makro dimana  mereka  menjual  makanan  maupun  minuman  kepada  masyarakat.  Wirausaha  kuliner merupakan usaha yang dapat memberikan keuntungan besar bagi para pelaku usaha kuliner.

## Strategi Bertahan di masa Pandemi Covid-19
Usaha  mikro  adalah  aktivitas  ekonomi  berbasis  lingkup  kecil  yang  dilakukan  oleh individu atau keluarga, namun teknologi yang digunakan masih sederhana. Dalam melakukan usaha, lapangan usaha mudah untuk dilakukan, dan ditinggalkan. Penghasilan yang didapatkan dari  penjualan  pun  relatif  sedikit,  sebagian  besar  penghasilan  digunakan  untuk  mencukupi kebutuhan hidup sehari – hari. Laporan belajar ini akan membahas mengenai usaha skala mikro yang dijalankan oleh seorang wirausaha yang bergerak di bidang kuliner.
Wirausaha merupakan aktivitas menjalankan bisnis secara mandiri dimana pelaku usaha memenuhi  berbagai  aspek  sumber  daya  yang  dibutuhkan  dalam  kegiatan  bisnisnya.  Dalam berwirausaha, pelaku usaha harus memiliki upaya untuk mengindetifikasi suatu produk yang baru,  menentukan  metode  produksi  dan  pemasaran,  serta  mengelola  manajemen  modal  dan keuangan  usaha.  Wirausaha  kuliner  adalah  salahsatu  dari  banyak  usaha  yang  ada  dan berkembang di Indonesia dan dapat selalu berkembang baik di masa sulit sekali pun. Wirausaha kuliner  selalu  berkembang  dikarenakan  pelaku  usaha  yang  menjual  makanan  atau  minuman yang  merupakan  kebutuhan  pokok  dari  manusia  yang  harus  dipenuhi,  sehingga  wirausaha kuliner dapat selalu berkembang karena produk usahanya selalu dibutuhkan oleh masyarakat. Pada masa pandemi saat ini juga, para pelaku usaha kuliner dituntut untuk selalu berinovasi pada bidang usahanya agar tidak mengalami kerugian bahkan gulung tikar.
Salah  satu  wirausaha  kuliner  yang  peneliti  temui  dan  menarik  untuk  diteliti  adalah wirausaha  milik  Bu  Rena.  Bu  Rena  merupakan  seorang  wirausaha  yang  menggerakkan usahanya dibidang kuliner dengan mengandalkan bakat dan kemampuannya dalam mengolah bahan mentah menjadi makanan yang siap dinikmati oleh pelanggannya. Usaha kuliner milik Bu Rena ini Bernama Dapur Cik Na di mana menjual berbagai macam olahan daging ayam, sayuran, serta makanan laut atau seafood dengan berbagai macam bumbu.
Pandemi  virus  corona  di  mata  Bu  Rena  menyerang  berbagai  lapisan  masyarakat termasuk  juga  para  pedagang  kaki  lima  yang  mencari  rejeki  melalui  jalanan,  oleh  sebab  itu karena keterbatasan sarana dalam melakukan usaha dijalanan seperti pada saat sebelum covid yaitu dengan berjualan secara online. Bu Rena mengembangkan usahanya dimana beliau tidak hanya berfokus pada penjualan susu segar namun juga pada penjualan masakan rumahan secara online. Strategi pemasaran yang dilakukan oleh Bu Rena dalam menjalankan usahanya yang bernama Dapur Cik Na melalui via whatsapp dan informasi mengenai usaha Bu Rena menyebar
secara “getok tular” dalam bahasa jawanya atau dalam Bahasa Indonesia memiliki arti “dari mulut ke mulut”.
Modal  usaha  adalah  aspek  yang  harus  ditemui  dalam  kegiatan  usaha  dan  sama pentingnya dengan aspek lain yaitu SDM atau tenaga kerja, legalitas, serta teknologi. Modal usaha merupakan dana yang diperlukan dan digunakan untuk melangsungkan kegiatan usaha. Modal  usaha  dapat  disebut  juga  dengan  modal  awal  usaha  atau  modal  pertama  kali  yang digunakan  untuk  membuka  suatu  usaha,  modal  untuk  mengembangkan  usaha,  serta  modal untuk mengoprasikan usaha.
Dalam menjalankan usahanya, Bu Rena menggunakan modal sendiri untuk mendukung keberlangsungan  usaha  kulinernya.  Modal  usaha  adalah  dana  yang  telah  dipersiapkan  oleh pelaku usaha untuk mengawali kegiatan usaha dan mengembangkan usahanya. Modal usaha dapat berasal dari tabungan pelaku usaha yang telah disisihkan dari kegiatanusaha terdahulu yang dapat disimpan dalam bentuk tabungan bank maupun deposito. Modal usaha dapat juga berasal dari hasil menjual aset atau barang yang dimiliki pelaku usaha di rumah ataupun barang - barang berharga lainnya yang disimpan oleh pelaku usaha. Memulai atau mengembangkan usaha dilakukan dengan menggunakan modal milik pribadi akan lebih baik dan aman. Modal usaha yang dimiliki akan menjadi alat ukur untuk mengetahui kapasitas dan kemampuan pelaku usaha dalam mengelola modal usaha tersebut, serta apabila kegiatan berwirausaha mengalami kendala  bahkan  kegagalan  maka  tidak  akan  berurusan  dengan  pihak  lain  karena  merupakan modal milik pribadi.
Modal yang dikeluarkan oleh Bu Rena untuk usaha susu segar ini sendiri berkisar 10 – 15 juta. Alat – alat dan sarana penunjang usaha kuliner seperti tenda bongkar pasang, gerobak, alat  masak,  meja,  kursi,  tikar  dan  sebagainya.  Namun,  akibat  adanya  pandemi  covid  yang menyebabkan adanya PSBB maupun PPKM dimana membatasi ruang gerak masyarakat di luar terutama untuk  makan, hal  tersebut  membuat  Bu  Rena memilih  untuk  membuka usaha susu segarnya di rumah dengan sistem pre – order. Untuk menambah penghasilan usaha, Bu Rena membuka  usaha  kuliner  masakan  rumahan  yang  dipromosikan  melalui  media  sosial  berupa whatsaap.
Saat ini, menurut Bu Rena wirausaha yang dijalani akan lebih efesien jika dilakukan secata  online  di  mana  tidak  terlalu  banyak  biaya  yang  dikeluarkan  untuk  modal  sarana  dan tempat usaha. Jika usaha Bu Rena dilakukan di jalan dalam artian mendirikan warung tenda di pinggir trotoar maka akan mengeluarkan cukup banyak tenaga untuk mendirikan warung tenda bongkar pasang sehingga akan menambah biaya oprasional. Sedangkan jika usaha dilakukan secara online maka akan menekan biaya oprasional di mana tidak membutuhkan banyak tenaga yang sebelumnya dikeluarkan jika usaha dilakukan secara ofline atau berkegiatan di  jalanan serta jika memungkinkan dapat ditangani secara mandiri.
Pemasaran  hasil  produksi  merupakan  aspek  setelah  masa  produksi  yang  merupakan faktor  penting  dalam  kegiatan  berwirausaha  untuk  mengembangkan  kegiatan  usaha  dan menunjang  kelancaran  berkembangnya  suatu  usaha.  Dalam  pemasaran  susu  segar,  harus dilakukan dengan penuh perhitungan, hal ini dikarenakan susu segar merupakan produk segar dan mudah rusak. Kegiatan pemasaran susu  segar akan menentukan kualitas dari susu  segar dimana kesegarannya harus tetao terjaga sampai ke tangan konsumen. Pengantaran masakan yang dijual oleh Dapur Cik Na secara online ini dapat dilakukan dengan sistem COD (Cash On Delivery)  di  mana  memiliki  arti  penjual  dan  pembeli  bertemu  di  satu  lokasi  yang  telah disepakati  dan  melakukan  transaksi  secara  langsung,  dan  mengantar  langsung  makanan  ke rumah pembeli namun dalam area atau yang masih berdekatan atau masih dalam satu kelurahan dengan  rumah  Bu  Rena.  Dalam  pengembangan  usaha  Dapur  Cik  Na  kedepannya,  Bu  Rena
berencana untuk mendaftarkan usaha kulinernya pada grab food, go food, maupun shopee food. Namun,  saat  ini  Dapur  Cik  Na  belum  dapat  sampai  pada  tahap  tersebut  karena  pemesanan makanan  dari  via  whatsaap  sudah  cukup  banyak  di  mana  pada  dasarnya  Dapur  Cik  Na dioprasikan secara mandiri oleh satu orang maka akan cukup kewalahan jika saat ini membuka usaha  pada  grab  food,  go  food,  maupun  shopee  food.  Dapur  Cik  Na  kedepannya  berencana melakukan pengrekrutan pegawai untuk melancarkan kegiatan usaha kulinernya melalui grab food, go food, maupun shopee food.

## SIMPULAN
Pandemi covid – 19 telah merubah segalanya tak terkecuali pada pelaku – pelaku usaha mikro kecil menegah. Berbagai inovasi harus dilakukan agar tetap dapat menjalankan usahanya di  tengah  hadirnya  virus  korona  yang  membatasi  segala  ruang  gerak  masyarakat. Wirausahawan  yang  saya  teliti  dalam  artikel  ini  yaitu  seorang  wirausaha  yang  menjalankan usahanya dibidang kuliner bernama Bu Rena. Bu Rena yang sebelumnya berjualan susu segar bernama  Sugarilozz  dengan  mendirikan  tenda  di  pinggir  jalan  saat  ini  harus  membatasi usahanya  di  jalan  serta  menambah  penghasilan  lain  dengan  melakukan  inovasi  pada  usaha kulinernya berupa usaha masakan bernama Dapur Cik Na. Akibat adanya pandemi covid, Bu Rena memilih untuk membuka usaha susu segarnya di rumah dengan sistem pre – order. Saat ini, menurut Bu Rena wirausaha yang dijalani menurutnya akan lebih efesien jika dilakukan secata  online  di  mana  tidak  terlalu  banyak  biaya  yang  dikeluarkan  untuk  modal  sarana  dan tempat usaha. Bu Rena mengembangkan usahanya dimana beliau tidak hanya berfokus pada penjualan susu segar namun juga pada penjualan masakan rumahan secara online. Pengantaran masakan yang dijual oleh Dapur Cik Na secara online ini dapat dilakukan dengan sistem COD, di  mana memiliki arti  penjual dan pembeli bertemu  di  satu  lokasi yang telah disepakati dan melakukan  transaksi  secara  langsung.  Pengembangan  usaha  Dapur  Cik  Na  kedepannya,  Bu Rena berencana untuk  mendaftarkan usaha Dapur Cik  Na pada grab food, go food, maupun shopee food.

## DAFTAR PUSTAKA
Al  Jufri,  A.,  Anggadwita,  G.,  &  Putri,  M.  K.  (2017).  Pengaruh  Karakteristik  Entrepreneur Terhadap  Kesuksesan  Usaha  Kuliner  Di  Kabupaten  Bandung  (studi  Kasus:  Usaha Kuliner Kecamatan Bojongsoang). eProceedings of Management, 4(2).
Ardianti, P. N. H., Suwandewi, P. A. M., & Danini, D. A. R. (2020). Bisnis Kuliner Online, Solusi  Usaha  di  Tengah  Pandemi  Covid-19.  Prosiding  Webinar  Nasional  Universitas Mahasaraswati 2020, 122-130.
Cuba, E., & Lincoln, Y. (1985). Naturalistic inquiry. California: Beverly Hills.
Emzir, E. (2010). Metodologi penelitian kualitatif analisis data. Jakarta: Raja Grasindo.
Handayani, S. M., & Nurlaila, I. (2011). Analisis pemasaran susu segar di Kabupaten Klaten. Sains Peternakan: Jurnal Penelitian Ilmu Peternakan, 9(1), 41-52.
Hermawan, Yudan. (2020). Dampak Pandemi COVID-19 Terhadap Proses Pembelajaran Jarak Jauh  di  Pendidikan  Anak  Usia  Dini.  PROSIDING  Web  Seminar  Nasional  (Webinar) Fakultas Ilmu Pendidikan: “Kebijakan Pendidikan Nasional: Pendidikan Non-Formal dan
Pendidikan Anak Usia Dini”. Fakultas Ilmu Pendidikan (FIP)-Universitas Negeri Malang (UM), 1-11.
Juliasty,  S.  (2009).  Cerdas  Mendapatkan  dan  Mengelola  Modal  Usaha.  PT  Balai  Pustaka (Persero).
Milles, M.B. & Huberman, A.M. (1994). Analisis data kualitatif. Jakarta: Universitas Indonesia Press.
Moleong, L. J. (2010). Metodologi Penelitian Kualitatif. Bandung: PT Remaja Rosdakarya.
Tahirs, J. P., & Kannapadang, R. S. (2018). Membangun Model Pembukuan Usaha Mikro di Kabupaten  Tana  Toraja  (Studi  Kasus  Usaha  Kuliner).  JEMMA  (Journal  of  Economic, Management and Accounting), 1(2), 89-96.