e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.260 2022 PERFORMA UDANG VANAME ( Litopenaeus vannamei ) YANG DIBUDIDAYAKAN

## DENGAN  SISTEM GREEN WATER DAN BROWN WATER BIOFLOC
Performance Of Vaname Shrimp (Litopenaeus Vannamei) Cultured On Green Water And Brown Water Biofloc Systems
Supono 1*) , Mega Cania 2) , Zevinna Kurnia  W. 3) , Agus Setyawan 4) ,  Deny Sapto C.U 5)
Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung Jl. Prof. Dr. Soemantri Brojonegoro, No. 1, Bandar Lampung, 35145, Indonesia
*) Korespondensi: supono_unila@yahoo.com
Diterima: 3 Agustus 2022; Disetujui: 26 Oktober 2022

## ABSTRAK
Udang vaname ( Litopenaeus vannamei ) merupakan salah satu komoditas andalan yang dapat meningkatkan  devisa  negara  karena  memiliki  nilai  jual  yang  cukup  tinggi  di  pasar  global. Beberapa  permasalahan  dalam  budidaya  dapat  menurunkan  produksi  udang  vaname  seperti penyakit, degradasi kualitas air, dan tingginya nilai konversi pakan. Biofloc merupakan salah satu  alternatif  teknologi  yang  dapat  diaplikasikan  untuk  mengatasi  permasalahan  dalam budidaya udang tersebut. Teknologi biofloc ada dua jenis yaitu green water biofloc dan brown water  biofloc .  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mempelajari  pengaruh  penerapan  kedua  sistem biofloc  tersebut  terhadap  pertumbuhan,  tingkat  kelangsungan  hidup,  dan  konversi  pakan udang  vaname.  Penelitian  ini  menggunakan  rancangan  acak  lengkap  yang  terdiri  dari  3 perlakuan dengan 3 ulangan. Perlakuan tersebut adalah: (A) control, (B) green water biofloc , dan  (C) brown  water  biofloc. Pemeliharaan  udang  dilakukan  selama  30  hari,  menggunakan wadah  dengan  volume  air  70  liter.  Setiap  unit  perlakuan  diisi  dengan  70  ekor  benur  PL  10 setara  dengan  1  ekor/liter.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  tipe  sistem  biofloc berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  dan  konversi  pakan  udang  vaname,  namun  tidak berpengaruh  terhadap  tingkat  kelulushidupan  udang  vaname. Green  water  biofloc menghasilkan  pertumbuhan  dan  konversi  pakan  yang  lebih  baik  dibandingkan brown  water biofloc dan kontrol.
Kata Kunci: pertumbuhan, tingkat kelangsungan hidup, konversi pakan, penyakit, tipe biofloc

## ABSTRACT
Vannamei  shrimp  (Litopenaeus  vannamei)  is  one  of  the  mainstay  commodities  that  can increase the country's foreign exchange because it has a fairly high selling value in the global market.  Several  problems  in  aquaculture  can  reduce  vaname  shrimp  production  such  as disease, water quality degradation, and high feed conversion values. Biofloc is an alternative technology that can be applied to  overcome the  problems in  shrimp farming. There are two types of biofloc technology, namely green water biofloc and brown water biofloc. This study aimed to study the effect of the application of the two biofloc systems on growth, survival rate, and feed conversion ratio of vaname shrimp. This study used a completely randomized design consisting  of  3  treatments  with  3  replications.  The  treatments  were:  (A)  control,  (B)  green water  biofloc,  and  (C)  brown  water  biofloc.  Shrimp  rearing  was  carried  out  for  30  days, using a container with a volume of 70 liters of water. Each treatment unit was filled with 70 PL 10 fry, equivalent to 1 PL/liter. The results showed that the type of biofloc system affected the growth and feed conversion ratio of vaname shrimp, but had no effect on the survival rate
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.260 2022
of  vaname  shrimp.  Green  water  biofloc  produces  better  growth  and  feed  conversion  than brown water biofloc and control
Keywords : growth, survival rate, feed conversion, disease, type of biofloc

## PENDAHULUAN
Teknologi  biofloc  menjadi  salah satu  teknologi  alternative  dalam  budidaya udang.  Teknologi  ini  mampu  merubah limbah  budidaya  baik  dalam  bentuk  sisa pakan maupun feses menjadi pakan alami . Menurut  Avnimelech  (2007), biofloc
(BFT-Bioflocs
technology dapat
digunakan
untuk meningkatkan produktivitas  di  lingkungan  budidaya melalui pemeliharaan kualitas air, peningkatan kelangsungan hidup, efisiensi pakan dan pertumbuhan.
Prinsip  utama  dari  teknologi biofloc menurut  Gunarto (2012)  dan  Avnimelech
(2009) yaitu menumbuhkan mikroorganisme  seperti  bakteri  heterotrof di  air  dengan  cara  mendaur  ulang kelebihan  nutrien  yang  berasal  dari  hasil ekskresi  organisme  budidaya  dan  sisa pakan yang tidak dikonsumsi  akan diubah menjadi  bakteri  yang  berprotein  yang akan  digunakan  sebagai  pakan  udang vaname.  Jenis bakteri yang  sering digunakan  dalam biofloc adalah Bacillus sp.  dan Pseudomonas sp.  (Zao et  al.,
2012) .
Dalam penerapannya, sistem biofloc ada dua tipe, yaitu green water system dan brown  water  system .  Tipe  g reen  water dilakukan  pada  ruang  terbuka  ( outdoor )
dan terpapar sinar matahari yang dimanfaatkan  oleh  fitoplankton  untuk partumbuhan.  Sebagian  besar  sistem biofloc dalam  budidaya  komersial  adalah sistem green  water .  Sistem  ini  dapat menghemat  penggunaan  filter  karena kotoran  sisa  pakan  dan  feses  udang  akan
diserap dan dimanfaatkan oleh fitoplankton  untuk  pertumbuhan  (Supono,
2018). Adanya proses pertumbuhan fitoplankton  tersebut,  kadar  ammonia (NH 3 ) dan CO 2 di dalam air dapat ditekan dan  oksigen  akan  meningkat  melalui proses  fotosintesis.  Namun,  pada  malam hari  fitoplankton  akan  melakukan  proses respirasi  yang  dapat  menyebabkan  kadar oksigen  menurun.  Sementara  itu,    sistem brown  water dilakukan  pada  ruang tertutup  ( indoor )  dan  penggunaan  sinar matahari  dibatasi  sehingga  pertumbuhan fitoplankton terhambat. Kualitas air dipengaruhi oleh bakteri penyusun biofloc saja.  Sinar  matahari  tidak  diperlukan karena hanya bakteri yang akan mendominasi  kolam  budidaya  sehingga aktivitas  bakteri  berlangsung  selama  24 jam. Karbon dan nitrogen dapat mempengaruhi  dominasi  bakteri  dalam kolam  budidaya.  Penelitian  ini  bertujuan untuk  mempelajari  perbedaan  performa udang  vaname  ( Litopenaeus  vannamei ) yang  dipelihara  dengan  teknologi green water  system dan brown  water  system Biofloc.

## METODE PENELITIAN Rancangan Penelitian
Rancangan  penelitian  terdiri  dari  3 perlakuan  dengan  3  ulangan.  Perlakuan tersebut sebagai berikut:
1. Perlakuan  A:  Pemeliharaan  tanpa biofloc (Kontrol)
2. Perlakuan  B: green  water  biofloc (GWB)
3. Perlakuan  C: brown  water  biofloc (BWB)
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.260 2022

## Persiapan Wadah
Penelitian  ini  menggunakan  akuarium berukuran  60  cm  x  40  cm  x  40  cm sebanyak  9  akuarium.  Masing-masing akuarium diisi air sesuai perlakuan hingga volume  70  L  dengan  salinitas  25  ppt. Seting  aerasi  dilakukan  pada  masing- masing  wadah  pemeliharaan  sebagai suplai  oksigen  pada  wadah  pemeliharaan. Pada  perlakuan  kontrol  dan green  water akuarium  diletakkan  di  luar  ruangan, sedangkan perlakuan brown water akuarium  ditutup  rapat  menggunakan plastik  hitam  dan  diletakkan  di  dalam ruangan  yang  tidak  terkena  cahaya matahari.

## Persiapan Biofloc
Pada  hari  pertama  dimasukkan  unsur- unsur  pembentuk biofloc yaitu  sumber karbon  (gula  pasir),  sumber  nitrogen (pakan),  sumber  fosfor  (pakan)  dan bakteri heterotrof (probiotik) yaitu bakteri Bacillus sp.  Pembuatan  biofloc  dengan kapasitas  air  1.200  l  menggunakan  pakan sebagai  sumber  C  dan  N  dengan kandungan  pro-tein  30%  dan  kandungan karbon  50%  serta  sumber  karbon  organik berupa gula. Untuk menumbuhkan biofloc dalam  kapasitas  air  1.200  l  pada  hari pertama  dibutuhkan  600  g  pakan,  264  g gula  pasir  dan  120  ml  isolat  bakteri Bacillus sp.  Kebutuhan  fosfor  akan terpenuhi  dari  pakan.  Selanjutnya  pada hari  kedua  ditambahkan  300  g  pakan  dan 132  g  gula  pasir.  Setelah  7-10  hari pemeliharaan, biofloc akan tumbuh dengan  aerasi  yang  kuat.  Hal  ini dimaksudkan  agar  bahan  organik  dalam perairan  dapat  terlarut  dengan  kadar oksigen terlarut > 4 mg/L.

## Persiapan Hewan Uji
Hewan  uji  yang  digunakan  adalah  benur udang  vaname    PL10  dengan  kepadatan 70  ekor  per  akuarium  setara  dengan  1 ekor/L. Sebelum ditebar, benur diaklimatisasi  terlebih  dahulu  selama  3 hari.

## Pemeliharaan Udang
Pemeliharaan  dilakukan  selama  30  hari dengan  pemberian  pakan  sesuai  dengan tabel blind  feeding  program ,  frekuensi  3 kali sehari  pada 2 minggu pertama dan 4 kali  pada  minggu  ke-3  sampai  terakhir pemeliharaan  pada  pukul  07.00  WIB, 12.00 WIB, 17.00 WIB dan 22.00 WIB.

## Data Pertumbuhan
Pertumbuhan berat mutlak diukur menggunakan  timbangan  digital  dan dihitung dengan rumus:
Keterangan : Wm : Perumbuhan berat mutlak (g) Wt : Berat rata-rata udang akhir (g) Wo : Berat rata-rata udang awal (g)

## Specific Growth Rate
Specific  growth  rate (SGR)  adalah persentase  pertambahan  udang  vaname setiap  hari  selama  penelitian.  Menurut Zonneveld et al . (1991), laju pertumbuhan spesifik  dihitung  dengan  menggunakan rumus sebagai berikut:
[ √ ]
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.260 2022
Keterangan:
SGR  : Laju pertumbuhan spesifik %,
Wt : Berat rata-rata udang akhir (g),
Wo      : Berat rata-rata udang awal (g), n : Lama waktu pemeliharaan.

## Survival Rate
Kelangsungan  hidup  atau survival  rate (SR)  dihitung  berdasarkan  persamaan yang  dikemukakan  oleh  Zonneveld et  al.
(1991), yaitu
Keterangan: SR     : survival rate (%),
Nt      :  Jumlah  udang  hidup  pada  akhir
pemeliharaan (ekor), No : Jumlah udang pada awal
pemeliharaan (ekor).

## Feed Conversion Ratio
Konversi  pakan atau  Feed  Conversion Ratio (FCR) dihitung dengan menggunakan rumus Zonneveld et al. (1991) :
Keterangan:
FCR  : Feed Conversion Ratio F :Jumlah  pakan  yang  diberikan selama pemeliharaan (g) Wt :Berat rata-rata udang akhir (g) Wo : Berat rata-rata udang awal (g)

## Pengelolaan Kualitas Air
Pergantian  air  tidak  dilakukan  selama pemeliharaan.  Pengukuran  kualitas  air dilakukan  pada  awal,  tengah,  dan  akhir penelitian.  Parameter  kualitas  air  yang diamati  meliputi  amonia  (NH 3 ),  nitrit (NO 2 - ), Total  Vibrio  Count (TVC),
Salinitas, Oksigen Terlarut, suhu, dan pH.

## Analisis Data
Data  pertumbuhan,  tingkat  kelangsungan hidup,  dan  konversi  pakan  udang  vaname dianalisis  dengan  menggunakan  Anova dengan  tingkat  kepercayaan  95%  dengan bantuan  software  SPSS  Versi  26.0. Amonia,  nitrit,  dan total  vibrio  count dianalisis secara dekriptif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Data  pertumbuhan  udang  vaname  yang dipelihara selama 30 hari dengan menggunakan  sistem  biofloc  disajikan pada  Gambar  1  (berat  mutlak)  dan Gambar 2 (pertumbuhan spesifik).
A: Kontrol    B: GWB    C: BWB
Gambar 1. Berat mutlak udang vaname
A: Kontrol    B: GWB    C: BWB
Gambar 2. S pecific growth rate (SGR) udang vaname
Nilai pertumbuhan yang dihasilkan selama pemeliharaan  yaitu,  pertumbuhan  berat mutlak sebesar 0,14±0,01-0,30±0,05 g dan
0,17±0,01 0,30±0,05 0,14±0,01 0 0,1 0,2 0,3 0,4 A B C P er tu m b u h an B er at Mu tlak ( g ) Perlakuan 13,53 ± 0,37 15,56 ± 0,72 12,83 ± 0,32 0 5 10 15 20 A B C SG R (% /h ar i) Perlakuan
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.260 2022
nilai  SGR  12,83%-15,56%.    Berdasarkan analisis  data  Anova  dengan  tingkat kepercayaan  95%,  sistem  biofloc  yang berbeda
berpengaruh terhadap pertumbuhan  udang  vaname.    Perlakuan green water biofloc menghasilkan pertumbuhan yang lebih baik dibandingkan dengan brown water biofloc maupun  kontrol.  Hal  ini  diduga  karena pada perlakuan green water biofloc selain adanya bakteri dalam bentuk floc terdapat juga  fitoplankton  sebagai  pakan  alami bagi  udang,  sementara    pada  perlakuan brown  water  biofloc hanya  tumbuh  floc bakteri  dan  pada  perlakuan  control didominasi fitoplankton.
Adanya
kombinasi antara bakteri floc dan fitoplankton  dapat  meningkatkan  kualitas pakan  alami  dan  meningkatkan  nafsu makan  sehingga  akan  mempengaruhi partumbuhan  berat  mutlak  dan  SGR udang vaname. Data tingkat kelangsungan hidup  udang  vaname  selama  30  hari penelitian  disajikan  pada  Gambar  3. Berdasarkan  analisis  data  statistic  Anova, perbedaan  tipe  biofloc  tidak  memberikan pengaruh  yang  nyata  terhadap  tingkat kelangsungan  hidup  atau survival  rate (SR) udang vaname.
A: Kontrol    B: GWB    C: BWB
Gambar 3. Survival rate (SR)  udang vaname
Nilai  SR  pada  perlakuan green  water biofloc sebesar 88,09 ± 2,97%, selanjutnya  pada brown  water  biofloc sebesar  84,28  ±  3,78%,  dan  kontrol; sebesar  83,73  ±  3,01%.  Tidak  adanya perbedaan  antar  perlakuan  terjadi  karena kualitas  air  yang  baik  (di  dalam  nilai optimum)  pada  masing-masing  media pemeliharaan.  Adewolu et  al (2008) menambahkan bahwa kelangsungan hidup bisa  dipengaruhi  oleh  berbagai  faktor diantaranya  kualitas  air  (oksigen  terlarut, amonia, suhu, pH), umur, lingkungan, dan kondisi kesehatan.
Selain itu, adanya fitoplankton pada media pemeliharaan  pada  perlakuan  kontrol  dan green  water dapat  menekan  tingkat kematian udang pasca budidaya. Fitoplankton sangat penting dalam memperbaiki  kualitas  air  dan  menjaga keseimbangan  lingkungan  serta  berguna untuk memacu pertumbuhan dan menekan tingkat  kematian  organisme  budidaya (Boyd, 1990).
Pada  perlakuan brown  water dominasi bakteri  floc  dapat  berkompetisi  dan mencegah  dominasi  bakteri  patogenik yang dapat menyebabkan udang mengalami  kematian.  Data  rasio  konversi pakan  atau feed  conversion  ratio (FCR)
udang  vaname  selama  30  hari  penelitian disajikan  pada  Gambar  4.  Berdasarkan analisis  data  statistic  Anova,  perbedaan tipe  biofloc  memberikan  pengaruh  nyata terhadap FCR  udang vaname.
83,73 ± 3,01 88,09 ± 2,97 84,28 ± 3,78 0 20 40 60 80 100 A B C SR (% ) Perlakuan

## A: Kontrol    B: GWB    C: BWB
Gambar 4. Feed conversion ratio (FCR) udang vaname
Perlakuan B ( green  water  system ) menghasilkan  nilai  FCR  terendah  yaitu 0,61  ±  0,03,  diikuti  dengan  perlakuan  A yaitu  sebesar  1,15  ±  0,05  dan  yang tertinggi  yaitu  pada  C  dengan  nilai  FCR sebesar 1,39 ± 0,03. Semakin rendah nilai FCR  menunjukkan  bahwa  jumlah  pakan yang  dikonsumsi  lebih  sedikit  dalam menghasilkan  biomasa  tertentu  yang berarti  pula  bahwa  pakan  semakin  efisien dimanfaatkan  oleh  udang.  Teknologi biofloc dengan adanya penambahan karbon  organik  ke  dalam  media  budidaya yang  menstimulasi  pertumbuhan  bakteri Bacillus sp.  sehingga  membentuk  floc yang  dapat  berperan  sebagai  pakan  alami untuk  udang  vaname.  Rendahnya  nilai FCR pada perlakuan B disebabkan karena, selain  adanya  bakteri  floc,  terdapat  juga fitoplankton.  Keduanya  berperan  sebagai pakan  sampingan  (pakan  alami)    pada media  pemeliharaan.  Berbeda  dengan perlakuan  C  (bakteri  floc)  dan  A (fitopankton).  Kombinasi  antara  bakteri floc  dan  fitoplankton  berdampak  baik untuk  meningkatkan  pertumbuhan  udang vaname.  Menurut  Supono  (2011),  FCR untuk budidaya udang vanname ( Litopenaeus  vannamei )  dengan  sistem intensif memiliki nilai FCR  sekitar 1,4.
Amonia  yang  berasal  dari  sisa  pakan  dan feses  dimanfaatkan  oleh  bakteri  untuk tumbuh dan reproduksi sehingga kadarnya dalam media budidaya dapat diminimalisir (De  Schryver et  al., 2008).  Hasil pengukuran  kadar  amonia  dapat  dilihat pada Gambar 5.
Gambar 5. Hasil uji kadar amonia
Kadar  amonia  sebelum  pemeliharaan masih rendah yaitu pada perlakuan kontrol yaitu  0,01  mg/l,  pada  perlakuan green water yaitu 0,02 mg/l dan pada perlakuan brown  water yaitu  0,06  mg/l.  Kemudian mengalami  peningkatan  pada  hari  ke-15 pemeliharaan yaitu pada perlakuan kontrol 0,18 mg/l. Menurut penelitian Nadya et al.
(2019),  amonia  berasal  dari  sisa  ekskresi dan sisa pakan  yang mengendap sehingga hasil  akhirnya  berupa  konsentrasi  amonia yang tinggi dan dapat meningkat jika tidak ada  bakteri  pengurai  yang  melakukan proses  dekomposisi  limbah  organik. Sementara  pada  perlakuan green  water biofloc meningkat  menjadi  0,06  mg/l  dan pada  perlakuan brown  water meningkat menjadi  0,21  mg/l.  Hal  ini  terjadi  karena bakteri  dalam biofloc belum  optimal mengontrol limbah dalam perairan. Namun  pada  akhir  pemeliharaan  yaitu pada  hari  ke-30  kadar  amonia  mengalami penurunan  dari  hari  ke-15  yaitu  pada perlakuan kontrol 0,04 mg/l. Hal ini dapat terjadi pada perlakuan kontrol karena pada
1,15±0,05 0,61±0,03 1,39±0,03 0 0,5 1 1,5 A B C FC R Perlakuan 0,18 0,04 0,06 0,02 0,21 0,17 0 0,05 0,1 0,15 0,2 0,25 H15 H30 K ad ar Am o n ia ( m g/ l) Hari Ke- Kontrol Green water Brown water
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.260 2022 hari ke-15 dilakukan penyiponan sebanyak  30%  dari  air  pemeliharaan sehingga  kadar  amonia  pada  hari  ke-30 lebih  rendah.  Hal  ini  dilakukan  karena banyaknya limbah organik dalam perairan yang  mengendap  dan  terdekomposisi menjadi  senyawa  beracun  berupa  amonia (Dutra  dan  Ballester,  2017).  Sementara pada  perlakuan green  water  biofloc yaitu
0,02  mg/l  dan  pada  perlakuan brown water  biofloc yaitu  0,17  mg/l.  Hal  ini terjadi  karena  bakteri  dalam biofloc menyerap  amonia  dan  mengontrol  limbah organik  dalam  perairan  dengan  baik sehingga kadar amonia menurun. Menurut De  Schryver et  al. (2008)  dengan penerapan sistem biofloc mampu menekan kadar  amonia  dalam  air  sehingga  dapat menurunkan  kadar  amonia.  Penurunan amonia  dapat  terjadi  karena  banyaknya bakteri  dalam  perairan  yang  menyerap senyawa amonia  yang ada. Pernyataan ini diperkuat  dengan  pernyataan  Samocha et al. (2013)  yang  mengemukakan  bahwa bakteri  heterotrof  sangat  aktif  menyerap amonia,  terlebih  jika  tersedia  sumber karbohidrat  dan  oksigen  yang  cukup. Menurut  Ebeling et  al. (2006),  dalam penerapan  sistem biofloc dalam  budidaya udang, bakteri memanfaatkan nitrit sebagai sumber nutrient untuk pertumbuhannya, sehingga dapat menurunkan  kadar  nitrit  dalam  perairan. Hasil  pengukuran  kandungan  nitrit  dapat dilihat pada Gambar 6.
Kadar  nitrit  sebelum  pemeliharaan  masih rendah, pada perlakuan  kontrol  yaitu 0,01 mg/l,  pada  perlakuan green  water yaitu 0,01  mg/l  dan  pada  perlakuan brown water yaitu  0,06  mg/L.  Kemudian mengalami  peningkatan  pada  hari  ke-15 pemeliharaan yaitu pada perlakuan kontrol 0,14  mg/L.  Sedangkan  pada  perlakuan green water meningkat menjadi 0,09 mg/l dan pada perlakuan brown water meningkat  menjadi  0,39  mg/L . Hal  ini terjadi  karena  tingginya  kadar  amonia juga  berpengaruh  pada  kadar  nitrit, sehingga  kadar  amonia  yang  tinggi  juga mengakibatkan  tingginya  kadar  nitrit dalam  perairan.  Nitrit  merupakan  hasil antara  dari  proses  nitrifikasi  (Ebeling et al ., 2006).

## TVC ( Total Vibrio Count )
Data  pengamatan  terhadap  Vibrio  pada masing-masing  perlakuan  menunjukkan nilai  yang  relatif  rendah,  yaitu:  kontrol sebesar  2,64×10 2 cfu/mL , , green  water biofloc sebesar  1,32×10 2 cfu/mL,  dan brown  water  biofloc sebesar 1,32  ×  10 2 cfu/ml.  Nilai  tertinggi  keberadaan  bakteri yaitu  pada  perlakuan  kontrol,  sedangkan perlakuan green  water dan brown  water kelimpahan Vibrio hampir sama. Rendahnya kandungan Vibrio pada sistem biofloc disebakan dominasi bakteri Bacillus  yang  dapat  menekan  Vibrio karena  bersifat biocontrol .    Hal  ini didukung  oleh  Michaud et  al .  (2006)
yang mengatakan bahwa bakteri pengakumulasi  PHB  ( poly-β  hydroxyl-
butyrate ) dalam biofloc dapat berkompetisi  dan  mencegah  dominansi bakteri patogenik dalam sistem akuakultur. Kandungan Vibrio yang tinggi dalam media budidaya dapat menyebabkan  udang  terinfeksi  vibriosis. Menurut  Romano  dan  Zeng  (2012),
0,14 0,07
0,09 0,01 0,39 0,14 0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 H15 H30 K ad ar N itr it (m g/ l) Hari Ke- Kontrol Green water
Brown water Gambar 6. Hasil uji kandungan nitrit
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.260 2022 jumlah  kelimpahan  bakteri Vibrio sp. lebih  dari  1,4  ×  10 4 cfu/mL  merupakan kondisi  yang  tidak  menguntungkan  bagi udang  karena  dapat  menyebabkan  udang sakit  dan  bahkan  menyebabkan  kematian pada udang.

## SIMPULAN
Tipe  teknologi  biofloc  yang  berbeda berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  dan konversi pakan udang vaname,tetapi tidak berpengaruh terhadap tingkat
kelulushidupannya.  Tipe green  water biofloc menghasilkan  pertumbuhan  dan konversi pakan yang lebih baik dibandingkan dengan brown water biofloc.

## DAFTAR PUSTAKA
Adewolu, M.A., Adenji,C.A. dan Adejobi,A.B.  2008.  Feed utilization,
growth  and  survival  of Clarias gariepinus (Burchell 1882) fingerlings  cultured  under  different photoperiods. Aquaculture, 283  : 64–67.
Avnimelech,  Y.  2007 .  Feeding  with microbial flocs by tilapia in minimal discharge bioflocs technology ponds.  Aquaculture  264(1):  140- 147. Avnimelech, Y . 2009. Biofloc
Technology  –  A  Practical  Guide Book .  The  World  Aquaculture Society,  Baton  Rounge,  Louisiana, United State, 182 hal.
Boyd,  C.E.  1990. Water  Quality  in  Pond for Aquaculture. Department of
Fisheries  and  Allied  Aquacultures, Auburn
University, Alabama, USA.482 hlm. De  Schryver,  P.  dan  Verstraete,  W. 2008.Nitrogen Removal fromAquaculture  Pond  Water  by Heterotrophic Nitrogen
Assimilationin Lab-scale Sequencing Batch Reaktors. Bioresource  Technology  100 (3):
1162-1167.
Dutra  F.  M.  dan  Ballester  E.L.C.  2017.
Determining  safe  levels  of  ammonia and  nitrite  for  shrimp  culture. Global Aquaculture Advocate. Januari. 5 hal. Ebeling,  J.M.,  Timmons,  M.B.  dan Bisogni,  J.J.  2006.  Engineering analysis  of  thestoichiometry  of photoautotrophic,autotrophic, and heterotrophiccontrol  of  ammonia- nitrogen in 119 aquaculture production  systems. Aquaculture 257: 346–358.
Gunarto,  2012.Budidaya  Udang  vaname pola intensif dengan sistim biofloc di tambak .Jurnal Ilmiah Perikanan dan kelautan.Vol.4.Balai  Penelitian  dan Pengembangan Budidaya Air Payau .Maros.Sulawesi Selatan. Michaud,  L.,  Blancheton,  J.P.,  Bruni,  V. dan  Piedrahita  R.  2006.  Effect  of particulate organik carbon on heterotrophic  bacterial  populations and nitrification efficiency in biological filters. Aquacultural
Engineering , 34: 224–233.
Nadya,  A.,  Megandhi,  G.W.  dan  Restiani S.H.  2019.Kualitas  Air  Budidaya Udang  Vanamei  Dengan  Bacillus megaterium  dan  Bacillus  aquimaris. BIOMA. Jurnal
Biologi dan
Pembelajaran  Biologi. ISSN  2527  – 7111.
Romano, N. dan Zeng C. 2012. Osmoregulation  in  decapod  crusta- ceans:implication to aquaculture productivity,  methods  for  potential improvement  and  interactions  with elevated ammonia exposure.
Aquaculture .3 : 334-337
Samocha, T.M., A. Braga, V. Magalhães, B. Advent and  T. C. Morris. 2013. Studies  Advance  Intensive  Shrimp Culture    In  Zero-Exchange  Biofloc Raceways . Global Aquaculture Advocate. March/April. 5 hal.
e-ISSN : 2656-7474 DOI:https://doi.org/10.47685/barakuda45.v4i2.260 2022
Supono.  2011.    Studi  perbandingan keragaan  udang  windu  ( Penaeus
monodon ) dan udang putih
( Litopenaeus vannamei ) pada tambak semi plastik. Pena Akuatika . 3 (1) : 1-8.
Supono.2018. Manajemen  Kualitas  Air
Untuk  Budidaya  Udang .Aura,  CV Anugrah  Utama  Raharja.  Bandar Lampung Zao  P,  Huang  J,  Wang  XH,  Song  XL, Yang  CH,  Zhan  XG,  Wang  GC. 2012.  The  application  of  bioflocs technology  in  high-intensive,  zero excange farming system of marsupenaeus  japonicus .  Aquacul- ture . 354-355: 97-106.
Zonneveld.,  Huisman,  N.,  dan  Boon, E.A.J.H. 1991. Budidaya Ikan .
Gramedia Jakarta. 318 hlm.