## STRATEGI AGRIBISNIS PENGEMBANGAN BIBIT IKAN NILA MELALUI IMPLEMENTASI PERBANDINGAN FREKWENSI PEMBERIAN FERMENTASI BEKATUL PADA PERKEMBANGAN BIBIT IKAN NILA MERAH
( Oreochromis Niloticus )
Nurkholis 1 , Hadi Santosa 2 , M. Zamroji 3

## SMKN 1 Tulungagung
Artikel Info ABSTRAK Genesis Artikel : Diterima : Direvisi : Diterbitkan :
Penelitian ini dilakukan di CV. Cahaya Intan Kota Probolinggo Jawa Timur. Adapun  tujuan  penelitian  ini  untuk  mengenali  akibat  perbandingan frekwensi pemberian fermentasi bekatul pada perkembangan bibit Ikan Nila Merah.  Selain  itu,  penelitian  ini  dilakukan  guna  memastikan  frekwensi pemberian  pakan  tiap  hari  yang  menjadikan  perkembangan  paling  tinggi diantara  perlakuan  kepada  bibit  ikan  nila  merah.  Penelitian  ini menggunakan  prosedur  eksperimental  dengan  memakai  5  kali  perlakuan serta  5  kali  repetisi.  Metode  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  digunakan dalam  riset  ini.  Hasil  penelitian  menunjukkan  dengan  uji  BNT  perlakuan yang  baik  merupakan  D  (empat  kali)  sehari  memberikan  peningkatan perkembangan  tertinggi  terhadap  bibit Oreochromis  niloticus .  Peningkatan frekwensi  pemberian  pakan  1-4  kali  sehari  diikuti  terjadinya  peningkatan pertumbuhan.  Pemberian  frekwensi  5  kali  sehari  diikuti  terjadinya penurunan pertumbuhan benih Ikan Nila Merah.
Kata Kunci :
Strategi Agribisnis
Pengembangan Nila Merah Riset Pakan Nila

## ABSTRACT
Keywords: Agribusiness Strategy Red Tilapia Development Tilapia Feed Research
This research was conducted at CV. Diamond Light, Probolinggo City, East Java.  The  purpose  of  this  study  was  to  identify  the  effect  of  the  frequency comparison  of  rice  bran  fermentation  on  the  development  of  red  tilapia fingerlings.  In  addition,  this  study  was  conducted  to  determine  the frequency of feeding every day which resulted in the highest growth among treatments  for  red  tilapia  fingerlings.  This  study  used  an  experimental procedure  using  5  treatments  and  5  repetitions.  This  research  used  a Completely  Randomized  Design  (CRD).  The  results  showed  that  with  the BNT  test  the  good  treatment  was  D  (four  times)  a  day  giving  the  highest increase in development of Oreochromis niloticus seedlings. An increase in the  frequency  of  feeding  1-4  times  a  day  is  followed  by  an  increase  in growth. Giving a frequency of 5 times a day followed by a decrease  in  the growth of Red Tilapia fry.
This is an open access article under the CC BY-SA License.

## Penulis Korespondensi:
Nurkholis SMKN 1 Tulungagung Email: nurcholis081963@gmail.com Handphone: 08125925021

## PENDAHULUAN
Upaya  peningkatan  produksi  perikanan  dalam  memenuhi  kebutuhan  gizi  masyarakat dapat  dicapai  melalui  usaha  budidaya  ikan.  Jenis  ikan  berpotensi  dikembangkan  salah satunya  Nila  Merah  ( Oreochromis  Niloticus ),  karena  teknik  budidaya  ikan  ini  mudah dilakukan, kemampuan bertahan terhadap lingkungan kuat, pemasarannya mudah. Prospek pengembangan  ikan  ini  dapat  ditinjau  dua  faktor  antara  lain:  pertama,  produksi  dimana Teknik  pemeliharaannya  tidak  terlalu  sulit  sehingga  dapat  dilakukan  oleh  para  petani (Anonim, 1987), selain itu Nila Merah pertumbuhan dan mampu bertahan dari penyakit yang lebih tinggi dibandingkan jenis ikan lainnya. Faktor kedua ialah pemasaran yakni Nila Merah mempunyai nilai ekonomis penting di pasaran sekitar maupun nasional. Selain mempunyai prospek yang cukup baik, budidaya ikan ini berpeluang besar karena Indonesia mempunyai perairan umum yang cukup luas yaitu 5,5 juta m2 dan kondisi iklim tropis yang relatif stabil sepanjang  tahun.  Disamping  mempunyai  prospek  yang  cukup  baik  budidaya  ikan  ini berkesempatan  cukup  besar  untuk  dikembangkan  sebab  Nila  Merah  ialah  ikan  sungai ataupun  telaga  dengan  memakai  Keramba  apung  yang  amat  sesuai  dipelihara  diperairan tenang,  kolam  ataupun reservoir .  Menurut  Winarno  (1980)  bahan  santapan  yang  sudah alami  pembusukan  memiliki  poin  vitamin  yang  besar  dari  materi  asalnya.  Sebab  mikroba bakal membagi bagian- bagian santapan yang kompleks menjadi zat- zat yang lebih simpel serta gampang di cerna, alhasil diharapkan bisa tingkatkan absorbsi materi santapan itu.
Bekatul sudah lama diketahui dan dikenal, sebagai pakan tambahan oleh petani ikan di Indonesia (Wachjudin, 1976). Bekatul mudah diperoleh, murah harganya, dan masih cukup tinggi nilai gizinya. Kandungan nilai gizi bekatul antara lain: protein 11,35 %, lemak 12,15 %, karbohidrat  28,62  %,  abu  10,5  %,  serat  kasar  24,46  %.  Melihat  dari  kebutuhan  ikan  Nila Merah  maka  bekatul  juga  dapat  difermentasi  sehingga  dapat  dipergunakan  sebagai makanan buatan yang bergizi tinggi dibandingkan bekatul yang belum difermentasi. Ikan ini ialah salah satu kategori dagangan akuakultur punya angka ekonomis tinggi pada kategori ikan konsumsi di dunia. Kemajuan budidaya ikan nila lumayan cepat di Asia, spesies ikan ini ialah  dagangan  yang  berarti  sebab  ikan  ini  menjadi  salah  satu  sumber  protein  yang  relatif murah (Hadie et al. 2011).
Hambatan  yang  dialami  ketika  budidaya  ikan  nila  ialah  makanannya.  Pakan  menjadi aspek urgent yang  wajib  dicermati  dalam  usaha  menaikkan  daya  produksi  ikan.  Tetapi, hambatan  yang  kerap  timbul  ketika  pertumbuhan  ikan  ialah  harga  pakan  yang  besar  lebih dari  60%  dari  keseluruhan  anggaran  untuk  menghasilkan  ikan  yang  dipelihara  sesuai rencana. (Sahwan 2003). Harga pakan yang terus naik menjadi mahal, maka biaya produksi menjadikan  tinggi.  Naiknya  harga  bahan  dasar  yang  menjadi  sumber  protein  pakan
semacam tepung ikan dan kedelai jadi aspek melonjaknya harga pakan, yang terus menjadi besar  di  pasaran  serta  keberadaannya  terus  menjadi  menurun.  Bahan  dasar  lokal  yang dipakai  wajib  mempunyai  angka  vitamin  yang  besar,  harga  relatif  ekonomis,  amat  banyak serta  tidak  bersaing  dengan  keinginan  orang,  antara  lain  dedak  padi  (Ikhwanuddin  et  al. 2018). Ditambah lagi, pembudidaya banyak yang sedang tergantung pada bahan dasar dari impor. Salah satu usaha menanggulangi ketergantungan bahan pokok pakan impor dengan eksploitasi  bahan  dasar  lokal.  Bahan  pokok/dasar  lokal  yang  dipakai  wajib  mempunyai angka vitamin yang besar, harga relatif ekonomis, amat banyak serta tidak bersaing dengan keinginan orang, antara lain dedak padi (Ikhwanuddin et al. 2018).
Bekatul  merupakan  pakan  yang  mempunyai  kekurangan  dimana  memiliki  komposisi serat  kasar  yang  tinggi.  Eksploitasi  mikroba  dilakukan  dengan  metode  menambahkan secara  langsung  pada  pakan  ataupun  dengan pre  feeding  process / feed  preparation (Chilmawati  et  al,  2018).  Mikroba  yang  ditambahkan  ini  berfungsi  melakukan  perombakan pakan  lewat  pembusukan  dengan  kurangi  modul  pakan  yang  susah  di  cerna  ikan, mendetoksifikasi materi racun, dan menaikkan isi protein.
Adapun  tujuan  dalam  riset  ini  adalah  mengenali  akibat  perbandingan  frekwensi pemberian  fermentasi  bekatul  pada  perkembangan  bibit  Ikan  Nila  Merah.  Serta  untuk memastikan  frekwensi  pemberian  pakan  tiap  hari  yang  menjadikan  perkembangan  paling tinggi diantara perlakuan kepada bibit ikan nila merah.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  CV.  Cahaya  Intan  Kota  Probolinggo,  Jawa  Timur.  Riset  ini dilakukan  pada  bulan  Juli  -  Agustus  2022.  Materi  yang  dipakai  meliputi  hewan  uji,  pakan buatan, air media, wadah penelitian, dan alat pengukur parameter. Riset ini memakai teknik eksperimen  laboratoris,  yaitu  suatu  riset  guna  meneliti  kemungkinan  saling  terhubung sebab-akibat  dengan  memakai  satu  dan/atau  lebih  kelompok  eksperimental  (Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, 1983).
Konsep  eksperimen  yang  dipakai  yaitu  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  yang  terdiri dari 5 perlakuan serta 5 kali repetisi. Riset ini melakukan perbandingan pemberian frekwensi fermentasi  bekatul.  Sebagai  usaha  memandang  perlakuan  mana  yang  terbaik  sehingga diadakan uji coba terusan yakni Beda Nyata Terkecil (BNT) dengan formula:
Data yang diambil meliputi data berat mutlak, berat harian konversi pakan dan kualitas air.  Data  berat  mutlak  yang  dihitung  adalah  pertumbuhan  biomassa  mutlak  dan  laju pertumbuhan  instantaneous  (g).  Pengukuran  pertambahan  berat  biomassa  dilakukan  dua
minggu  sekali.  Untuk  menghitung  pertumbuhan  biomassa  ikan  digunakan  rumus  Stickney (1979):
Keterangan :
W
= pertumbuhan biomassa mutlak ikan uji (g)
Wt = berat biomassa ikan uji akhir penelitian (g) Wo = berat biomassa ikan uji pada awal penelitia (g)
Sedangkan  laju  perkembangan  harian  dihitung  memakai  rumus  Everhart  et  al  (1975) dan Stickney (1979):
Keterangan : g = koefisien laju pertumbuhan berat t  = waktu selama penelitian
Konversi pakan merupakan angka yang memperlihatkan berapa kg jumlah pakan yang dikasihkan buat menciptakan 1 kilogram daging ikan. Guna memperkirakan konversi pakan dipakai metode dari Tacon (1978):
Keterangan :
F = jumlah berat pakan yang diberikan
Wt  = berat biomassa ikan uji pada akhir penelitian Wo  = berat biomassa ikan uji pada awal penelitian
d = berat total ikan uji yang mati selama penelitian
Parameter  kualitas  air  yang  akan  dianalisa  adalah  suhu  air,  pH,  oksigen  terlarut, karbondioksida bebas dan amoniak.
Dalam  riset  ini  peneliti  melaksanakan  beberapa  tahap,  yaitu:  tahap  persiapan,  tahap adaptasi dan tahap pemberian pakan dan pengelolaan air media.

## Tahap Persiapan
Dalam  tahap  ini  dipersiapkan  semua  bahan  yang  akan  digunakan,  demikian  juga  baik percobaan  dan  alat-alat  lainnya.  Kemudian  dibuat  ransum  yang  akan  diberikan  dengan langkah-langkah sebagai berikut:
1. Fermentasi  bekatul  yang  sudah  berbentuk  pellet  dikeringkan  (dijemur)  kemudian dihaluskan.
2. Fermentasi  bekatul  yang  sudah  berupa  pellet  yang  akan  digunakan  ditimbang  sesuai
dengan kebutuhan.
3. Fermentasi bekatul yang sudah berupa pellet di masukkan dalam kantong plastik.
4. Setelah itu kantong plastik tersebut diberi tanda untuk memudahkan dalam memberikan pada ikan.
5. Kantong plastik yang berisi pellet tersebut disimpan dalam tempat yang aman.

## Tahap Adaptasi
1.  Ikan uji yang akan digunakan dimasukkan dalam bak adaptasi.
2.  Adaptasi dilakukan terhadap makanan dan lingkungan selama 2 minggu.
3.  Setelah adaptasi ikan uji dimasukkan dalam bak percobaan dengan berat tubuh 1,5 gram dimana sebelumnya ikan dipuasakan selama 1 hari.

## Tahap Pemberian Pakan dan Pengelolaan Air Media
1.  Jumlah pakan yang diberikan 10 % dari berat biomassa. Jumlah tersebut diberikan setiap hari  dengan  frekwensi  pemberian  1,2,3,4  dan  5  kali  pada  pukul  06.00,  11.00,  16.00, 21.00, 01.00.
2.  Banyaknya  ransum  berubah  setiap  satu  minggu  sekali  disesuaikan  dengan  berat biomassa setelah penimbangan.
3.  Pembersihan air media dari sisa kotoran dilakukan 2 kali sehari pada pagi dan sore hari sebelum pemberian pakan dengan cara disiphon.
4.  Pengukuran kualitas air dilakukan 2 kali sehari yaitu  pada pagi hari sebelum pemberian pakan dan sore hari setelah pemberian pakan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Data perubahan berat biomassa dihitung setiap satu minggu sekali selama penelitian ini dilakukan.  Dari  data  perubahan  berat  biomassa  mutlak  ini,  dapat  dihitung  pertumbuhan biomassa mutlak ikan setiap perlakuan.

## Laju Pertumbuhan Harian
Bersumber  pada  hasil  analisa  ragam  ANOVA  membuktikan  kalau  pemberian  pakan dedak  pari  terfermentasi  kepada  bibit  nila  saling  berdampak  yang  berlainan  dan  nyata (P>0,05).
Pemberian  pakan  dedak  pari  terfermentasi  berakibat  pada  laju  perkembangan  berat dengan  cara  khusus  kepada  ikan  nila,  dimana  laju  perkembangan  paling  tinggi  didapat secara  umum  pada  perlakuan(  E)  ialah  dengan pemberian  pakan  dedak  pari  terfermentasi
dengan  materi  dasar  pakan  30%  nilainya  (3,583%),  itu  disebabkan  isi  nutrisi  pakan  yang terkategori bagus ataupun memenuhi kebutuhan ikan nila.
Seocipto dan Prihartono (2007) menjelaskan pemberian pakan dedak pari terfermentasi berefek  pada  laju  perkembangan  berat  dengan  cara  khusus  kepada  ikan  nila,  dimana  laju perkembangan  paling  tinggi  didapat  rata-ratanya  pada  perlakuan  (E)  ialah  dengan pemberian pakan dedak pari terfermentasi dengan materi dasar pakan 30% dengan angka ( 3,  583%),  itu  disebabkan  isi  nutrisi  pakan  yang  akan  diberikan  terkategori  bagus  ataupun memenuhi keinginan ikan nila
Widodo  dan  Handajani  (2020)  menyebutkan  bahwa  pada  perlakuan  D  (25%)  hasil fermentasi dan E (30%) hasil fermentasi laju pertumbuhan harian ikan nila salin tetap terlihat spesifik namun berbeda pada perlakuan   C   (25%)   tanpa   fermentasi   dan   B   (30%) tanpa      fermentasi,  itu  dikarenakan  kandungan  nutrisi  pakan    yang  diberikan  kurang  atau berbeda  dengan  nutrisi  pakan  tanpa  fermentasi.  Pertumbuhan  ikan  nila  akan  terlihat  baik apabila  diberi  pakan  dengan  komposisi  gizi  seimbang  yang  mengandung  zat-zat  beserta protein,  karbohidrat,  lemak,  vitamin,  mineral,  dan  serat.  Protein  adalah  nutrisi  yang  paling berpengaruh  untuk  memacu  pertumbuhan  ikan  dikarenakan  apabila  pakan  yang  diberikan mempunyai  nilai  nutrisi  yang  baik  maka  akan  mempercepat  laju  pertumbuan.  Laju perkembangan ikan nila bisa  dipengaruhi oleh 2 aspek.  Paling utama bagian internal  serta eksternal.  Aspek  internal  biasanya  tergantung  pada  kondisi  kerangka  ikan  nila,  misalnya keahlian guna menggunakan daya sehabis metabolisme buat perkembangan. Untuk aspek luar  umumnya  dipengaruhi  oleh  pakan  dan  area  yang  bisa  mempengaruhi  pada perkembangan  ikan  nila.  Unsur-  unsur  itu  bisa  membuat  stabil  badan  ikan  nila  serta mendukung perkembangan ikan nila (Effendi, 2003).

## Konversi Pakan
Bersumber  pada  hasil  riset,  konversi  pakan  yang  terbaik  digapai  oleh  perlakuan  D(  5, 98) setelah itu disusul oleh perlakuan C, E, A, serta B. Perkembangan ikan dipengaruhi oleh aspek  internal  serta  eksternal.  Aspek  dalam  mencakup  generasi,  usia,  daya  tahan  pada penyakit  serta  keahlian  memanfaatkan  santapannya  (Huet,  1971).  Schaper  claus  dalam Huet( 1971) menyatakan, perkembangan akan terjadi jika santapan yang dikasihkan sudah penuhi  keinginan  buat  pemeliharaan  badan  Nilai  konversi  pakan  dihitung  berdasarkan jumlah  pakan  yang  diberikan      sebesar  10  %  dari  bobot  tubuh  ikan  perhari  yang  dihitung setiap satu minggu sekali selama penelitian.
Widiarto  dkk.  (2012)  menyebutkan  kalau  besar  kecilnya  angka  perbandingan  alterasi pakan tidak cuma ditetapkan oleh jumlah pakan yang dikasihkan, tapi dipengaruhi pula oleh berat tiap ikan, usia, mutu air, metode pemberian pakan, mutu penempatan, serta frekwensi
pemberian pakan. Bertambah kecil alterasi pakan artinya tingkatan kemampuan eksploitasi lebih  bagus,  kebalikannya  bila  alterasi  pakan  besar,  melukiskan  tingkatan  efisiensi eksploitasi  yang  digapai.  Perihal  ini  membuktikan  kalau  jumlah  pakan  yang  disantap  lebih besar dari pada pakan yang tertinggal.

## Kualitas Air Media Penelitian
Untuk mengetahui kualitas air media yang digunakan untuk hidup ikan uji masih dalam batas-batas  kelayakan,  maka  selama  penelitian  telah  diukur  faktor  lingkungan  air.  Hasil penelitian  kualitas  air  menunjukkan  dalam  taraf  kelayakan.  Kebutuhan  air  media  dalam pembenihan  harus  memenuhi  syarat  kelayakan  pembenihan  ikan  Nila  Merah  (Anonym, 1978).  Pertumbuhan  ikan  dipengaruhi  faktor  eksternal  yang  meliputi  suhu,  kuantitas  dan kualitas  pakan,  komposisi  dan  kemurnian  bahan  kimia  (terdapat  oksigen  dan  ketiadaan racun) (Huet, 1971).
Dari hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa kualitas air tersebut masih pada taraf kelayakan untuk pertumbuhan benih ikan Nila Merah.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan,  diperoleh  kesimpulan  yaitu  frekwensi pemberian  pakan  berpengaruh  secara  maksimal  terhadap  pertumbuhan  benih  Ikan  Nila, berdasarkan faktor kebutuhan biomassa mutlak dan laju pertumbuhan harian.  Peningkatan frekwensi  pemberian  pakan  satu  sampai  dengan  empat  kali  sehari  diikuti  terjadinya pertumbuhan.  Pemberian  frekwensi  lima  kali  sehari  diikuti  terjadinya  penurunan pertumbuhan Ikan Nila Merah (Oreochromis niloticus).
Rekomendasi  yang  dapat  diberikan  dalam  upaya  agribisnis  peningkatan  pertumbuhan benih  Ikan  Nila  Merah  dapat  dilakukan  dengan  memberikan  fermentasi  bekatul  pada frekwensi  4  kali  sehari,  selama  dalam  kondisi  yang  tidak  jauh  berbeda  dengan  kondisi selama dilakukan penelitian. Kondisi tersebut meliputi suhu, oksigen terlarut, karbondioksida bebas, pH dan kandungan amonia.

## DAFTAR PUSTAKA

## Buku
Anonim,  1987. Budidaya  Nila  Merah  (Oreochromis  sp ).  Departemen  Pertanian,  Dirjen Perikanan, BBAT Sukabumi. Hal 23.
Hadie  LE,  Dewi  RSS,  Sularto,  Hadie  W.  2011. Inovasi  Sistem  Budidaya  Nila  Toleran Salinitas Dalam Mendukung Revitalisasi Tambak. Laporan teknis. Pusat Penelitian dan
Pengembangan Perikanan Budi Daya. Jakarta. 21 p.
Huet, M. 1971. Textbook of Fish Culture and Cultivation of Fish Fishing. England: New Book Ltd
Winarno, F.G. 1980. Pengantar Tehnologi Pangan . PT. Gramedia Jakarta. Hal 17 –19.