## UJI EFEKTIVITAS HAND SANITIZER
LIDAH BUAYA (ALOE VERA)
Septilina Melati Sirait 1 , Lintannisa Rahmatia 2*
1 Program Studi Penjaminan Mutu Industri Pangan, Politeknik AKA Bogor Jl. Pangeran Sogiri No.283, Tanah Baru, Bogor Utara, Kota Bogor, Jawa Barat 16154
2 Program Studi Analisis Kimia, Politeknik AKA Bogor Jl. Pangeran Sogiri No.283, Tanah Baru, Bogor Utara, Kota Bogor, Jawa Barat 16154
Email: lintannisa@aka.ac.id
(Received : 1 November 2019; Accepted: 30 November 2019; Published: 1 Desember 2019)

## Abstrak
Lidah buaya  memiliki kandungansaponin dan senyawa accenaman yang  mempunyai kemampuan untuk membersihkan dan bersifat antiseptik. Hand sanitizer merupakan sediaan alternatif praktis menggantikan sabun  dan  air  untuk  mencuci  tangan.Gel  pembersih  tangan  merupakan  gel  yang  memiliki  sifat  sebagai antibakteri  dalam  menghambat  hingga  membunuh  bakteri.Metode  uji  daya  antiseptik  yang  digunakan yaitu  metode  replica  dengan  menggunakan  media  nutrient  agar.  Jumlah  mikrob  yang  mati  pada hand sanitizer A dan hand sanitizer B yaitu 36 dan 8. Diketahui bahwa hand sanitizer A yang mengandung 2 tetes TEA lebih efektif dalam membunuh bakteri pada telapak tangan.
Kata kunci : Lidah buaya; hand sanitizer; sediaan gel; antiseptik

## Abstract
Aloe vera contain saponinand accenaman compound which have the ability to clean and are antiseptic. Hand  sanitizer  is  a  practical  alternative  preparation  to  replace  soap  and  water  for  washing  hands. Hand  sanitizergel  is  a  gel  that  has  antibacterial  properties  in  inhibiting  and  killing  bacteria.  The antiseptic power test method used is the replica method using agar nutrient media. The number of dead microbes  in  hand  sanitizer  A  and  hand  sanitizer  B  are  36  and  8.  It  is  known  that  hand  sanitizer  A containing 2 drops of TEA is more effective in killing bacteria on the flat of the hand.
Keywords : Aloe vera; hand sanitizer; gel product; antiseptic

## PENDAHULUAN
Tanaman  lidah  buaya  ( Aloe  vera  (L.) Webb .) yang sudah lama dikenal dan dibudidayakan merupakan tanaman yang memiliki  berbagai  manfaat,  dan  juga  banyak terdapat  di  seluruh  wilayah  Indonesia.  Lidah buaya  memiliki  banyak  manfaat  yakni  sebagai sumber  penghasil  bahan  baku  untuk  aneka produk industri makanan, farmasi, dan kosmetik. Lidah  buaya  memiliki  kandungan saponin yang mempunyai  kemampuan  untuk  membersihkan dan  bersifat  antiseptik.  Selain  itu,  lidah  buaya juga  mengandung accemanan yang  terdapat  di daun  lidah  buaya  dan  berfungsi  sebagai  anti virus,  anti  bakteri  dan  anti  jamur. Accemanan juga  dapat  menghilangkan  sel  tumor  dan meningkatkan  daya  tahan  tubuh.  Lidah  buaya juga  mampu  melembutkan  kulit,  hal  ini disebabkan  karena  adanya  lignin  yang  berguna untuk  menjaga  kelembaban  kulit  serta  menahan air  di  dalam  kulit  sehingga  tidak  terjadi penguapan yang berlebihan (Dehari et al ., 2006).
Kadar saponin dalam lidah buaya sekitar 5,651%  per  100  gram.  Kandungan  zat  aktif  yang berfungsi sebagai antiseptik ini banyak ditemukan pada  gel  lidah  buaya.  Gel  adalah  bagian  yang berlendir  yang  diperoleh  dengan  cara  menyayat bagian  dalam  daun.  Gel  lidah  buaya  bersifat sangat  sensitif  terhadap  udara  terutama  O2,  CO, uap  air,  dan  cahaya  radiasi  yang  dapat menyebabkan terjadinya reaksi browning (Makkar et al ., 2007).
Untuk  mencegah  penyebaran  virus, bakteri  dan  jamur,  salah  satu  cara  yang  paling tepat adalah mencuci tangan dengan sabun dan air bersih  yang  mengalir.  Jika  air  bersih  tidak tersedia,  dapat  menggunakan  sabun  dan  air  yang tersedia.  Namun  dapat  juga  digunakan  pembersih tangan  berbasis  alkohol  untuk  membersihkan tangan.  Membersihkan  tangan  dengan  bahan antiseptik  mulai  dikenal  sejak  awal  abad  19. Perkembangan masyarakat modern yang menuntut manusia  untuk  bergerak  cepat  dan  menggunakan waktu  seefisien  mungkin.  Tuntutan  zaman  yang
demikian mengharuskan manusia untuk menjaga kesehatannya  agar  terhindar  dari  penyakit  yang dapat  menghambat  gerak  dan  mengurangi efisiensi waktunya (Wahyono, 2010).
Pemakaian  anti  septic  tangan  dalam bentuk  sediaan  gel  di  kalangan  masyarakat menengah  keatas  sudah  menjadi  gaya  hidup. Beberapa  sediaan hand  sanitizer dapat  dijumpai di  pasaran  dan  biasanya  banyak  mengandung alkohol.Gel  pembersih  tangan  merupakan  gel yang  memiliki  sifat  sebagai  anti  bakteri  dalam menghambat  hingga  membunuh  bakteri.  Gel pembersih  tangan  pada  umumnya  mengandung senyawa  kimia  yaitu  triklosan  yang  bila digunakan  terus  menerus  akan  menyebabkan kulit  tangan  menjadi  kering  dan  sensitif.  Lidah buaya  merupakan  tanaman  yang  paling  sering ditemukan  dan  dikategorikan  juga  sebagai tanamanhias. Lidah buaya berdasarkan literature diketahui  mengandung  pelepah  yang  memliki daya  anti  septik.  Selain  itu,  lidah  buaya  juga memberikan  efek  rasa  dingin  dan  merupakan bahan  alami  yang  tidak  memiliki  efek  samping seperti  triklosan  yang  sering  digunakan  sebagai bahan  aktif hand  sanitizer .  Tujuan  penelitian adalah  untuk  mengetahui  keefektifan hand sanitizer lidahbuaya  dalam  membunuh  bakteri setelah digunakan pada telapak tangan.

## METODE PENELITIAN
Uji    daya  anti  septic  sediaan  gel  (Metode replica Lund, 1994)
Kontrol Telapak  tangan  dicuci  dengan  air  kran, kemudian dikeringkan. Selanjutnya sidik ibu jari ditempelkan  pada  media  padat  nutrient  agar dalam  cawan  petri.  Media  ini  diinkubasi  pada suhu  37  °C  selama  24  jam.  Setelah  diinkubasi jumlah koloni dihitung.

## Sediaan uji
Telapak  tangan  dicuci  dengan  air, kemudian dikeringkan. Selanjutnya pada telapak tangan  diteteskan  gel  kemudian  diratakan  dan didiamkan  selama  satu  menit.  Selanjutnya  sidik ibu  jari  ditempelkan  pada  media  padat  nutrient agar  dalam  cawan  petri.  Media  ini  diinkubasi pada  suhu  37  °C  selama  24  jam.  Setelah diinkubasi jumlah koloni dihitung.

## Hasil dan Pembahasan
Hand sanitizer merupakan cairan pembersih  tangan  berbahan  dasar  alkohol  yang digunakan  untuk  membunuh  mikro  organisme dengan cara pemakaian tanpa di bilas dengan air. Cairan  dengan  berbagai  kandungan  yang  sangat cepat  membunuh  mikroorganisme  yang  ada  di kulit  tangan. Hand  sanitizer banyak  digunakan karena alasan kepraktisan. Hand sanitizer mudah dibawa  dan  bisa  cepat  digunakan  tanpa  perlu menggunakan air. Hand sanitizer sering
digunakan  ketika  dalam  keadaan  darurat  dimana kita  tidak  bisa  menemukan  air.  Kelebihan  ini diutarakan  menurut  US  FDA  dapat  membunuh kuman  dalam  waktu  kurang  lebih  30  detik (Benjamin, 2010).
Hand  sanitizer diketahui  memiliki  daya anti  septik.  Anti  septik  adalah  senyawa  kimia yang digunakan untuk menghambat atau mematikan mikro organisme pada jaringan hidup, yang  mempunyai  efek  membatasi  dan  mencegah infeksi agar tidak  menjadi lebih parah. Antiseptik sering  digunakan  pada  permukaan  mukosa  dan luka  yang  terinfeksi.  Pada  penelitian  Puteri  dan Milanda  (2016)  menyatakan  bahwa  daun  lidah buaya  memiliki  kemampuan  antibakteri  dalam menghambat  pertumbuhan  bakteri  E.  Coli.Pada sediaan  ini,  dilakukan  pengujian  daya  anti  septic dengan  metode  replika  (Lund,  1994).  Sediaan hand  sanitizer yang  digunakan  dalam  penelitian ini ada 2 yaitu hand sanitizer A dan hand sanitizer B. Untuk formulanya dapat dilihat pada tabel 1 di bawah ini.
Tabel 1. Formula hand sanitizer lidah buaya No Nama Bahan Formula Hand sanitizer A Hand sanitizer B 1. Ekstrak Lidah Buaya 100 % 100 % 2 . Alkohol 70 % 60 mL 60 mL 3. Carbopol 940 0,5 g 0,5 g 4. TEA 2 tetes 3 tetes 5. Gliserin 1 mL 1 mL 6. Metil paraben 0,2 g 0,2 g 7. Akuades Sampai tanda tera 100 mL Sampai tanda tera 100 mL Uji daya anti septic sediaan gel hand sanitizer Kontrol
Sebagai control digunakan telapak tangan  sebelah  kanan  karena  dianggap  lebih sering  digunakan  sehingga  bias  mewakili  total jumlah  mikroba  yang  ada  di  telapak  tangan maupun  tangan  kiri.  Pada  metodeini,  dipilih  ibu jari  karena  memiliki  permukaan  yang  lebihluas dan  dianggap  sudah  mewakili  jari  yang  lainnya. Pengujian control harus dilakukan sehingga dapat diperkirakan  jumlah  mikrob  yang  masihada    dan yang  bias  terbunuh  di  telapak  tangan  setelah ditambahkan  sediaan  gel  ekstrak  lidahbuaya.
Setelah  diinkubasi  selama  24  jam,  kemudian  di hitung  jumlah  kolonimikrob  pada  media  dengan menggunakan  Colony  Counter.  Jumlah  koloni bakteri yang didapatkan yaitu 107.

## Sediaan uji
Sediaan
uji yang digunakanya ituekstrak  lidahbuaya  100  %  dengan  perlakuan penambahan  TEA  2  tetes  dan  TEA  3  tetes. Untuk  sediaan  uji,  samahalnya  dengan  control menggunakan ibu jari. Tapi sebelumnya sediaan gel  ekstrak  lidahbuaya  ditetes  kan  ketelapak tangan  dahulu,  kemudian  didiamkan  selama  1 menit.  Hal  ini  dilakukan  untuk  mengetahui jumlah  kolonimikrob  yang  dapat  dibunuh  oleh sediaan  gel  ekstrak  lidahbuaya.  Perlakuan penambahan  TEA  2  tetesmen  dapat  kanhasil jumlah    koloni  mikrob  7,  sedangkan  dengan penambahan TEA 3 tetes  mendapatkan hasil 99. Dari  hasil  ini,  dapat  diketahui  bahwa  jumlah mikrob  yang  mati  menggunakan  sediaan  gel ekstrak  lidahbuaya  dengan  penambahan  2  tetes yaitu  36,  dan  jumlah  mikrob  yang  mati menggunakan  sediaan  gel  ekstrak  lidahbuaya denganpenam bahan TEA 3 tetesyaitu 8.
Tabel 2. Jumlah Koloni Mikrob Perlakuan Jumlah Koloni Mikrob JumlahKoloni Mikrob yang Mati (selisih) Kontrol 107 - TEA 2 tetes 71 36 TEA 3 tetes 99 8

## KESIMPULAN
Keefektivan  sediaan  gel hand  sanitizer lidahbuaya  dalam  membunuh  bakteri  pada telapak  tangan  bias  dilihat  dari  jumlah  koloni mikrob yang  mati. Sediaan gel hand sanitizer A (2  tetes)    dapat      membunuh      lebih      banyak mikrob  yaitu  36  koloni  bila  dibandingkan hand sanitizer B (3 tetes TEA) yaitu 8 koloni

## DAFTAR PUSTAKA
Benjamin,  D.T.  (2010). Introduction  to  Hand Sanitizer . http://www.antimicrobialtestlaboratorie s.com/information_about_hand_sanitize r.htm , diakses tanggal 4 April 2019. Dehari, P., et.al. (2006). Technology transfer and project  management  network  For  aloe vera  as  semi  finish  product  like  Gel, Powder  and  finish  products  like  aloe vera  drink  or  fizzy  tablet. Ensymm: Consulting forBiotechnology. Lund,  W.  (1994). The  Pharmaceutical  Codex, 12th edition, The Pharmaceutocal Press, London. Makkar,  H.  P.  S.,  Siddhuraju,  P.P.,  Becker,  K. (2007). Methods  in  MolecularBiology: Plant Seceondary Metabolites . Humana Press Inc., New Jersey.
Puteri,  T.,  Milanda,  T.  (2016). Uji  daya  hambat ekstrak  daun  lidah  buaya  (aloe  vera  l.) Terhadapbakteri Escherichia  coli  dan Staphylococcus  aureus . :  Review .  Jurnal
Farmaka,  Suplemen  Volume  14  Nomor 2. Universitas Padjajaran : Bandung Wahyono, H. et al. (2010). Preventing Nosocomial Infections: Improving Compliance  with  Standard  Precautions in  An  Indonesian  Teaching  Hospital . Journal  of  Hospital  Infection  2006  Sep: 64(1): 36-43