## PENDAHULUAN
Ikan cakalang dan tongkol merupakan komoditi perikanan yang bernilai ekonomis penting  dan  potensinya  cukup  besar  di  Perairan  Indonesia.  Perairan  Palabuhanratu  dan Binuangeun merupakan sentra produksi ikan tongkol dan cakalang di Provinsi Jawa Barat dan  Banten.  Posisi  kedua  provinsi  tersebut  yang  berdekatan  dengan  DKI  Jakarta, mengakibatkan  perairan  Palabuhanratu  dan  Binuangeun  menjadi  lebih  strategis  sebagai pemasok permintaan ikan cakalang dan tongkol.
Tingkat  pemanfaatan  cakalang  dan  tongkol  di  kedua  lokasi  perairan  tersebut diperkirakan akan semakin intensif pada waktu yang akan datang, karena permintaan pasar yang semakin meningkat. Pemanfaatan ikan cakalang dan tongkol di dua lokasi tersebut

## KOMPOSISI JUMLAH DAN UKURAN PANJANG IKAN CAKALANG DAN TONGKOL HASIL TANGKAPAN PAYANG DI PERAIRAN PALABUHANRATU DAN BINUANGEUN
The Amount and Length Size Composition of Skipjack and Frigate Mackerel Cought by Payang in Palabuhanratu and Binuangeun Waters

## Domu Simbolon
Departemen  Pemanfaatan  Sumberdaya  Perikanan, Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan  Institut  Pertanian  Bogor

## Abstract
Palabuhanratu and Binuangeun waters are the central of potential fish catching ac- tivities in West Java and Banten Province. Fish resources which have important economic value from these waters are skipjack and frigate mackerel. Exploitation of these fish re- sources will be higher in future because demand of market from Jakarta tend to increase. The objective of this study is to know the amount and length size composition of skipjack and frigate mackerel cought by “payang” (surrounding net). The research method in this study  was  survey  method  through  experimental  fishing.  The  fish  length  composition  of frigate  mackerel  cought  in  Binuangeun  waters  on  period  of  March-May  2008  were dominat ed  by  large  fish  (65%),  wit h  the  higher  productivity  found  on  May (482 kg/ setting ). Frigate mackerel cought in Palabuhanratu waters on period of March- May  2007  were  dominated  by  small  fish  (73%),  with  the  higher  prouctivity  on April (701 kg/ setting ). Moreover, skipjack catches in Palabuhanratu waters on period of Agust- October  2007  were  dominated  by  small  fish  (71%),  with  the  higher  productivity  on September (15,555 kg/vessel).
Keywords  : catch composition, skipjack, frigate mackerel, payang, Benuangeun, Palabuhanratu
Korespondensi:   Domu Simbolon, Jln Lingkar Akademik, Kampus IPB Darmaga-Bogor, 16680 email: domu_psp@yahoo.com
harus tetap diantisipasi agar tetap terkendali dari aspek jumlah tangkapan maupun aspek ukuran ikan yang layak tangkap . Simbolon dan Abdul Halim (2006) menyatakan bahwa usaha  penangkapan  yang  cenderung  meningkatkan  produksi  tanpa  memperhatikan komposisi  hasil  tangkapan  (kualitas),  terutama  ukuran  ikan  yang  tertangkap  dapat mengganggu  stabilitas  stok  bahkan  kemungkinan  besar  akan  mengancam  kelestarian sumberdaya ikan. Masalah tersebut akan mempengaruhi keberlanjutan usaha penangkapan bahkan  pasokan  bahan  baku  industri,  sehingga  perlu  dilakukan  studi  untuk  mengetahui komposisi  jumlah  dan  ukuran  hasil  tangkapan  serta  jumlah  ikan  cakalang  dan  tongkol yang layak tangkap di Perairan Palabuhanratu dan Binuangeun.
Hasil  penelitian  ini  diharapkan  dapat  bermanfaat  bagi  usaha  penangkapan  dalam merencanakan operasi penangkapan, dan bagi industri pengolahan sebagai pertimbangan dalam merencanakan kapasitas industrinya. Disamping itu, informasi tersebut juga diharapkan dapat bermanfaat  bagi  Pemerintah  Daerah  dalam  menentukan  kebijakan  pengelolaan  yang  terkait dengan ukuran ikan yang diperbolehkan untuk ditangkap, dan penetapan ukuran mata jaring sesuai dengan ikan yang menjadi target utama penangkapan.

## METODE

## Waktu dan Tempat Penelitian
Pengambilan data di lapangan, berupa hasil tangkapan yang dilaksanakan di Perairan Palabuhanratu-Jawa Barat pada periode bulan Maret-Mei 2007 untuk mengumpulkan data tangkapan ikan tongkol, dan periode bulan Agustus-Oktober 2007 untuk mengumpulkan data tangkapan ikan cakalang. Selanjutnya pengamatan di Perairan Binuangeun dilakukan pada periode bulan Maret-Mei 2008 untuk mengumpulkan data tangkapan ikan tongkol. Lokasi penelitian disajikan pada Lampiran 1.

## Pengumpulan Data
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  survei,  melalui pengamatan langsung kegiatan penangkapan ikan cakalang dan tongkol. Penentuan waktu penelitian  di  dua  lokasi  tersebut  didasarkan  atas  pertimbangan  kesesuaian  musim penangkapan bagi kedua jenis ikan yang akan diteliti. Setelah melakukan identifikasi musim penangkapan  bagi  ikan  cakalang  dan  tongkol,  lalu  ditentukan  jenis  kapal  nelayan yang diamati  dengan  pertimbangan  bahwa  target  utama  penangkapan  bagi  kapal  yang bersangkutan  adalah  ikan  cakalang  atau  tongkol.  Dengan  demikian,  penentuan  sampel
kapal pada kegiatan penangkapan dilakukan secara sengaja atau purposive sampling . yaitu kapal payang.
Sampel  kapal  pada  setiap  periode  pengamatan  sebanyak  5  unit.  Data  yang dikumpulkan  dari  setiap  sampel  kapal  meliputi  jumlah  hasil  tangkapan  pada  setiap pengoperasian payang ( setting ) dan ukuran ikan setiap trip . Jumlah tangkapan per setting langsung  diisi  oleh  nakhoda  kapal  pada  kuesioner  yang  telah  dipersiapkan  pada  setiap kapal sampel. Pengukuran panjang ikan dilakukan setelah kapal sampel mendaratkan hasil tangkapannya  di  pusat  pendaratan  ikan  (PPI).  Setelah  hasil  tangkapan  disortir  dan ditempatkan  pada  keranjang terpisah  menurut  jenis  ikannya,  sampel ikan  diambil  secara acak dari setiap keranjang. Jumlah sampel ikan dari setiap kali pendaratan di PPI sebanyak 10 ekor lalu diukur panjangnya ( fork length ).

## Analisis Data
Data  hasil  tangkapan  yang  diperoleh  dianalisis  secara  deskriptif  dengan  cara menyajikannya  dalam  bentuk  grafik.  Data  hasil  tangkapan  terlebih  dahulu  dipisah berdasarkan  jenis  ikan  (cakalang  dan  tongkol)  pada  masing-masing  lokasi  penelitian (Perairan Palabuhanratu dan Binuangeun). Setelah itu, dihitung komposisi atau persentase jumlah tangkapan dan catch per unit effort (CPUE) masing-masing jenis ikan pada setiap lokasi  penelitian.  Persentase  dan  CPUE  dihitung  dengan  formula  sebagai  berikut (Simbolon 2003) :
% 100 Pr X C Ct esentase       
E Ct CPUE  Keterangan :
Ct = jumlah tangkapan pada waktu ke-t (kg)
C = jumlah tangkapan total selama penelitian (kg) E = upaya penangkapan (jumlah setting atau jumlah unit kapal)
Komposisi atau persentase ukuran panjang ( size ) ikan cakalang dan tongkol di kedua lokasi penelitian diklasifikasikan menjadi dua kategori, yaitu kategori layak tangkap dan tidak layak tangkap, dengan ketentuan sebagai berikut :
(1) Jika  cakalang  yang  tertangkap  masuk  dalam  kisaran  ukuran ≥ 40  cm/ekor,  maka dikategorikan sebagai ikan yang layak tangkap; dan jika dalam kisaran <40 cm/ekor dikategorikan sebagai ikan yang tidak layak tangkap (Matsumoto 1984 diacu dalam Simbolon 2003).
(2) Jika  tongkol  yang  tertangkap  masuk  dalam  kisaran  ukuran  30-40  cm/ekor,  maka dikategorikan sebagai ikan yang layak tangkap; dan jika dalam kisaran <30 cm/ekor atau >40 cm, dikategorikan sebagai ikan yang tidak layak tangkap (Simbolon 2008).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil Tangkapan Ikan Tongkol
Jumlah hasil tangkapan  tongkol di Perairan Palabuhanratu  Bulan Maret-Mei 2007 mencapai 86.241 kg. Hasil tangkapan terbanyak didapat pada bulan April, yaitu sebanyak 62,638 kg (73%), kemudian menyusul pada bulan Maret sebanyak 15.345 kg (18%) dan paling rendah pada bulan Mei sebanyak 8.258 kg (10%). Jumlah tangkapan paling rendah terdapat  pada  bulan  Mei,  akan  tetapi  CPUE  (produktivitasnya)  masih  lebih  tinggi dibandingkan bulan Maret (Gambar 1). Rendahnya hasil tangkapan pada bulan Mei terkait erat dengan jumlah setting yang lebih sedikit, yaitu hanya 13 kali setting .
Jumlah  total  tangkapan  ikan  tongkol  di  Perairan  Binuangeun  untuk  bulan  Maret sampai Mei 2008 adalah 51.720 kg. Hasil tangkapan terbanyak didapat pada periode Mei,
Gambar 1 CPUE dan persentase jumlah hasil tangkapan tongkol di Perairan Palabuhanratu bulan Maret-Mei 2007.
kemudian  April  dan  Maret  dengan  nilai  masing-masing  sebesar  27.490  kg  (53%), 14.100 kg (27%), 10.130 kg (20%) dengan nilai catch per unit effort (CPUE) berturut- turut sebesar 482 kg/ setting , 328 kg/ setting , dan 241 kg/ setting (Gambar 2).
Komposisi  jumlah  tangkapan  tongkol  dengan  menggunakan  payang  di  Perairan Palabuhanratu  selalu  didominasi  oleh  ikan  yang  belum  layak  tangkap  pada  bulan  Maret hingga  Mei  2007.  Persentase  ukuran  ikan  tongkol  yang  termasuk  dalam  kategori  tidak layak  tangkap di  Perairan  Palabuhanratu sebanyak  73%,  sedangkan  yang layak  tangkap hanya 27% (Gambar 3A). Komposisi hasil tangkapan tongkol dengan menggunakan payang di Perairan Binuangeun selalu didominasi oleh ikan yang sudah layak tangkap pada bulan Maret-Mei  2008.  Komposisi  tangkapan  tongkol  yang  tidak  layak  tangkap  hanya  35%, sedangkan yang layak tangkap sebanyak 65% (Gambar 3B). Perbedaan  komposisi ukuran ikan  tongkol  (kategori  layak  tangkap/tidak  layak  tangkap)  di  kedua  lokasi  perairan  ini kemungkinan besar dipengaruhi adanya perbedaan kondisi parameter oseanografi perairan yang akan berpengaruh terhadap tingkah laku migrasi dan penyebaran geografis ikan. Hal ini  sesuai  dengan  pendapat  Simbolon  (2007),  yang  menyatakan  bahwa  parameter oseanografi  seperti suhu,  arus  dan kesuburan  perairan  mempunyai  pengaruh yang  besar terhadap  pola  migrasi dan  pemijahan  ikan,  yang  selanjutnya akan  berpengaruh  terhadap penyebaran ikan secara spasial dan temporal.
Berdasarkan wawancara dengan nelayan payang di kedua perairan tersebut, ternyata nelayan  payang  telah  memperoleh  keuntungan  finansial.  Namun  demikian,  komposisi
Gambar 2 CPUE dan persentase hasil tangkapan tongkol di Perairan Binuangeun Bulan Maret-Mei 2008
jumlah tangkapan yang termasuk dalam kategori tidak layak tangkap masih cukup banyak dan  sebaiknya  dipikirkan  berbagai  upaya  untuk  menguranginya,  khususnya  di  Perairan Palabuhanratu. Ukuran panjang ikan tongkol yang tertangkap di Perairan Palabuhanratu pada bulan Maret 2007 berkisar 24,67-40,00 cm dengan rata-rata sebesar 29,57 cm. Ukuran panjang  ikan  tongkol  yang  tertangkap  pada  bulan April  2007  berkisar  25,00-45,00  cm dengan rata-rata 31,40 cm. Ukuran panjang ikan tongkol yang tertangkap pada bulan Mei 2007  berkisar  20,00-40,00  cm  dengan  rata-rata  sebesar  30,73  cm.  Penyebaran  ukuran panjang ikan tongkol yang termasuk dalam kategori layak tangkap pada bulan Maret, April dan Mei berturut-turut  sebesar 19%, 33%, dan 23%.
Simbolon  (2008)  menyatakan  jika  ikan  yang  tidak  layak  tangkap  (ukuran  kecil) mendominasi  hasil  tangkapan,  berarti  bahwa  usaha  penangkapan  mengurangi  peluang recruitment dan akan berdampak negatif terhadap ketersediaan stok di perairan. Oleh karena itu  diharapkan  partisipasi  berbagai stakeholder terkait  seperti  dari  usaha  penangkapan, industri pengolahan, pemerhati lingkungan, lembaga penelitian dan lain-lain untuk dapat memberikan saran kepada Pemerintah Daerah dalam menyusunan kebijakan pengelolaan untuk upaya optimalisasi yang mengarah ke usaha berkelanjutan dan ketersediaan stok di lokasi tersebut.  Komposisi  jumlah tangkapan  yang termasuk  dalam  kategori tidak  layak tangkap dengan demikian dapat dikurangi melalui strategi pengelolaan yang tepat, seperti pengaturan  ukuran  mata  jaring  ( mesh  size )  yang  digunakan  oleh  nelayan  payang,  serta pengaturan daerah dan musim penangkapan.
Gambar 3 Persentase tangkapan tongkol yang layak tangkap dan tidak layak tangkap bulan periode (A) Maret-Mei  2007 di Perairan Palabuhanratu dan (B) 2008 di Perairan Binuangeun.
A B
Strategi lain untuk menghindari tertangkapnya ikan berukuran kecil yang belum layak tangkap,  adalah  dengan  penggunaan  alat  tangkap  yang  selektif  di  perairan  yang  diduga didominasi  oleh  ikan  ukuran  kecil.  Keberadaan  ikan  yang  masuk  dalam  kategori  layak tangkap  atau  tidak  dapat  diprediksi  dengan  melakukan  penelitian  yang  lebih  detail  dan berkesinambungan  pada  wilayah  perairan  yang  lebih  luas.  Upaya  tersebut  akan  sangat bermanfaat untuk mengetahui ada tidaknya kecenderungan penurunan ukuran panjang ikan yang tertangkap sebagai salah satu indikator gejala overfishing .

## Hasil Tangkapan Ikan Cakalang
Jumlah tangkapan ikan cakalang dan catch per unit effort (CPUE) pada bulan Agustus- Oktober 2007 disajikan pada Gambar 4. Hasil tangkapan paling rendah terdapat pada bulan Agustus,  yaitu  sebesar  8.098  kg  dengan  nilai  CPUE  5.473  kg/unit.  Hasil  tangkapan terbanyak terdapat pada bulan September yaitu sebesar 37.855 kg dengan CPUE sebesar 15.555  kg/unit,  sedangkan  pada  bulan  Oktober  jumlah  hasil  tangkapan  adalah  sebesar 15.910 kg dengan CPUE sebesar 8.817 kg/unit.
Jumlah tangkapan pada bulan Oktober lebih rendah dibandingkan September karena nelayan  mengurangi  jumlah trip operasi  akibat  harga  ikan  yang  sangat  murah.  Hasil tangkapan  bulan  Agustus  paling  rendah  karena  angin  berhembus  kencang  yang mengakibatkan  operasi  penangkapan  tidak  kondusif.  Nelayan  juga  sulit  mendeteksi keberadaan  ikan  pada  saat  operasi  penangkapan  bulan Agustus  sehingga  memilih  tidak melaut dan mencari pekerjaan lain seperti buruh bangunan. Disamping itu, ada kemungkinan
Gambar 4 Jumlah hasil tangkapan ikan cakalang dan CPUE bulan Agustus-Oktober 2007 di Perairan Palabuhanratu.
ikan  cakalang  akan  bermigrasi  menghindari  perairan  yang  bergelombang  dan  mencari perairan yang lebih tenang untuk menghindari tekanan (Laevastu dan Hayes 1981). Dugaan ini diperkuat oleh pengamatan dalam operasi penangkapan cakalang dalam kondisi perairan bergelombang cukup besar di Perairan Sorong oleh Simbolon dan Halim (2006), dan di Perairan Sulawesi Tenggara oleh Syahdan et al . (2007).
Persentase ikan yang berukuran besar pada trip penangkapan nelayan payang periode Agustus-Oktober 2007 dapat dilihat pada Gambar 5. Pada Gambar 5 terlihat bahwa hasil tangkapan cakalang didominasi ikan cakalang yang masih berukuran kecil, yaitu 71% dan cakalang ukuran besar hanya 29%. Proses reproduksi ikan akan terganggu karena tangkapan ikan ukuran kecil lebih dominan dari ukuran besar. Hal tersebut juga bertentangan dengan aspek  lingkungan.
Nelayan  payang  yang  dioperasikan  di  Perairan  Palabuhanratu,  berdasarkan pengamatan, memiliki ukuran mata jaring ( mesh size ) yang relatif kecil dibandingkan dengan ikan  target  penangkapan  (layak  tangkap),  yaitu ≥ 40  cm/ekor.  Jika  ukuran  mata  jaring relatif kecil, maka selektivitas alat tangkap rendah, akibatnya ikan cakalang yang berukuran kecil (<40 cm/ekor) juga turut tertangkap. Oleh karena itu dibutuhkan peran serta Pemerintah Daerah dan stakeholder lain yang terkait untuk membuat suatu regulasi tentang pengaturan ukuran  hasil  tangkapan  yang  diperbolehkan  untuk  ditangkap,  serta  ukuran  mata  jaring yang optimal.
Pemerintah Daerah tentu saja tidak hanya mempertimbangkan aspek kelestarian stok dalam pengaturan ukuran ikan yang dapat ditangkap, akan tetapi juga mempertimbangkan
Gambar 5  Persentase ukuran ikan cakalang periode Agustus – Oktober 2007 di Perairan Palabuhanratu
kebutuhan  industri  pengolahan  dan  permintaan  pasar.  Industri  pengolahan  tentu  saja memiliki spesifikasi bahan baku terkait dengan ukuran ikan yang diminta oleh konsumen. Menurut  studi yang  dilakukan  oleh Simbolon  (2003) di  Perairan  Sorong, ikan  cakalang ukuran  besar  memiliki  harga  jual  yang  lebih  tinggi  dibandingkan  ukuran  kecil,  dengan perbandingan sebagai berikut :
1. Ukuran lebih  besar 10 kg/ekor  dan tanpa cacat fisik,  dapat diterima di  pasar ekspor dengan harga paling mahal (kategori grade A).
2. Ukuran  2,6–10  kg/ekor  dan  tanpa  cacat  fisik,  masih  dapat  diterima  di  pasar  ekspor dengan harga lebih murah dari grade A (kategori grade B)
3. Ukuran    lebih  kecil  dari  2,6  kg/ekor  dan  atau  mengalami  cacat  fisik,  tidak  diterima ( reject ) di pasar ekspor, sehingga harga jual di tingkat nelayan menjadi paling murah. Alasan pasar ekspor untuk menolak ikan cakalang yang berukuran lebih kecil dari 2,6  kg/ekor,  karena  ikan  dengan  ukuran  tersebut  dikategorikan  belum  layak  tangkap (juvenil). Usaha penangkapan diharapkan lebih selektif untuk tidak menangkap ikan ukuran kecil dengan penolakan tersebut, sehingga peluang recruitment akan semakin tinggi dan kelestarian ikan tetap terjaga.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Komposisi ukuran panjang ikan tongkol yang tertangkap dalam periode Maret-Mei 2008 di  Perairan Binuangeun didominasi oleh  kategori layak tangkap sebesar  65%, dan hanya 35% yang masuk dalam kategori tidak layak tangkap. Produktivitas tertinggi pada bulan Mei, diikuti April, dan Maret dengan nilai masing-masing sebesar 482, 328, dan 241 kg/ setting . Ikan tongkol yang tertangkap di Perairan Palabuhanratu pada periode Maret- April 2007, didominasi  oleh kategori tidak layak  tangkap sebesar 73%, dan  hanya 27% yang layak tangkap. Produktivitas tertinggi pada bulan April, kemudian  Mei, dan Maret dengan nilai masing-masing 701, 402, dan 272 kg/ setting . Hasil tangkapan ikan cakalang dalam  periode Agustus-Oktober  2007  di  Perairan  Palabuhanratu  didominasi  oleh  ikan ukuran kecil yaitu 71%. Produktivitas tertinggi pada bulan September, kemudian menyusul bulan Oktober  dan Agustus dengan nilai masing-masing 15.555, 8.817 dan  5.473 kg/unit.
Berdasarkan  penelitian  dapat  disarankan  perlu  dilakukan  kajian  dengan  data time series yang lebih lengkap agar diketahui fluktuasi dan komposisi hasil tangkapan secara lengkap. Nelayan sebaiknya mengurangi intensitas penangkapan ikan dengan alat tangkap
yang kurang selektif ketika hasil tangkapan didominasi oleh ikan yang belum layak tangkap. Pemerintah  daerah  sebaiknya  mempertimbangkan  informasi  tentang  komposisi  ukuran ikan layak tangkap dalam rangka penyusunan kebijakan pengelolaan perikanan, terutama yang terkait dengan penentuan ukuran mata jaring, dan pengaturan zonasi penangkapan serta musim penangkapan.

## DAFTAR PUSTAKA
Burhanudin, Moelyanto R, Martosewojo S, Djamali A. 1984. Suku Scrombidae: Tinjauan Mengenai Ikan Tuna, Cakalang, dan Ikan Tongkol. LON-LIPI Jakarta. 65 hal.
Ismajaya. 2007. Hubungan suhu permukaan laut dengan daerah penangkapan ikan tongkol pada  musim  timur  di  Perairan  Teluk  Palabuhanratu,  Jawa  Barat.  [skripsi]  (tidak dipublikasikan).  Bogor:  Departemen  Pemanfaatan  Sumberdaya  Perikanan,  Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.
Laevastu T, Hayes. 1981. Fisheries Oceanography . London: Fishing News Book, Ltd.
Matsumoto WM. 1984. Distribution, Relative Abundance and Movement of Skipjack Tuna ( Katsuwonus pelamis ). Di dalam The Pacific Ocean Based on Javanes Tuna Longline Catches. 1964 - 67. U.S. Dep. Commer., NOAA Tech. Rep.  NMFS SSRF-965, 30p.
Nazir M. 2003. Metode Penelitian . Jakarta: Ghalia Indonesia.
Simbolon D. 2008. Pendugaan daerah penangkapan ikan tongkol berdasarkan pendekatan suhu permukaan laut deteksi satelit dan hasil tangkapan di Perairan Teluk Palabuharatu. Jurnal Litbangda NTT 4:23-30.
Simbolon  D.  2007.  Variabilitas  hasil  tangkapan  dan  daerah  penangkapan  ikan  tongkol, kaitannya dengan suhu permukaan laut di Perairan Pameungpeuk. Semarang: 23-29.
Simbolon D. 2003. Pengembangan perikanan pole and line yang berkelanjutan di Perairan Sorong:  suatu  pendekatan  sistem.  [disertasi]  (tidak  dipublikasikan).  Program Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.
Simbolon D. Abdul Halim. 2006. Suhu permukaan laut kaitannya dengan hasil tangkapan ikan  cakalang  dan  madidihang  di  Perairan  Sumatera  Barat. Buletin  PSP 15(3): 122-138.
Syahdan  M.,  Fedi  M,  Sondita A, Atmadipoera A,  Simbolon  D.  2007.  Hubungan  suhu permukaan laut dan klorofil-a terhadap hasil ikan cakalang ( Katsuwanus pelamis , Linne) di Perairan Bagian Timur Sulawesi Tenggara. Buletin PSP 16(2): 246-259.

## Lampiran: Peta Lokasi Penelitian