## Original  Research Paper
Pembuatan  Pupuk  Kompos  Dari  Limbah  Kotoran  Sapi  Untuk  Menambah Kesuburan  Tanaman  Holtikultura  Dilahan  Perkarangan  Rumah  Desa Genggelang, Kecamatan Gangga, Kabupaten Lombok Utara
Cindy Marwa  Safira 1* , Kumara  Damayanti 2 ,  Anis  Syakiran 3 ,  Selly  Tri  Noviastanti 4 ,  Cahayu 5 , Rokyal  Aini 6 ,  Zul  M a’arij 7 ,  Mo h.   M uliawan 8 ,  Naseem  Hamme d  Putra  Djo ngg at 9 , Muhammad  Yusrizal 10
1 Program Studi Farmasi, Fak ultas Kedok teran, Universitas Mataram, Indonesia
2 Program Studi Agribisnis, Fak ultas Pertanian , Universitas Mataram, Indonesia
3 Program Studi Sosiologi, Fak ultas Ilmu Social Dan Ilmu Politik , Universitas Mataram, Indonesia
4 Program Studi Ilmu Huk um, Fak ultas Huk um, Universitas Mataram, Indonesia
5 Program Studi Management, Fak ultas Ek onomi Dan Bi snis, Universitas Mataram, Indonesia
6 Program Ek onomi Pembangunan, Fak ultas Ek onomi Dan Bisnis, Universitas Mataram, Indonesia
DOI  : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v 6i3.4816
Sitasi:  Safira,  C.  M .,  Da mayanti,  K.,  Syakiran,  A.,  Noviastanti,  S.  T.,  Cahayu.,  Aini,  R.,  Ma’arij,  Z.,  Muliawan,  M., Djonggat, N. H.  P., &  Yusriza l, M.  (2023).  Pe mbuatan Pupuk Ko mpos Dari  Limbah  Kotoran Sapi Untuk Menambah Kesuburan  Tanaman  Holt iku ltura  Dilahan  Perkarangan  Ru mah  Desa  Genggelang,  Keca matan  Gangga,  Kabupaten Lombok  Utara. Jurnal Pengabdian Magister Pendidik an IPA , 6(3)

## Article  history
Received:  30 M ei 2023 Revised: 21 Juli 2023 Accepted: 25 Juli 2023
*Corresponding Author: Cindy M arwa Safira,  University of M ataram/Department of Pharmacy, M edical Faculty, M ataram, Indonesia; Email: cindymarwa3@gmail.com
Abstrac t: Sustainable  Food  House  (RPL)  is  a  household  with  the principle  of using an environmentally  friendly yard designed to meet the food  and  nutritional  needs  of  the fa mily,  diversify  food  based  on  local resources, preserve food crops for the future and  increase  income   which will  u ltimate ly  improve  the  we lfare  of  the  co mmunity.  In   the imple mentation of the RPL progra m  in an effort to increase food security in  Genggelang Village,  Gangga District,  North Lo mbok  Regency through Holticu ltural  media , there a re several stages that must be included in the imple mentation plan, na mely, Preparat ion, Activity Planning, Socialization,  Group  Format ion,  Tra ining,  Imp le mentation,  Financing, Monitoring and Evaluation.
Keywor ds: Waste,  Cultivat io n,  Horticu ltu re

## Pendahuluan
Desa  Genggelang  merupakan  salah  satu desa  baru  yaitu  pemekaran  dari  desa  Gondang Kecamatan  Gangga  Kabupaten  Lombok  Utara. Desa  ini  memiliki  banyak  potensi  seperti pariwisata  dan  perkebunan  yang  berada  di lingkup desanya. Salah satu potensi  yang paling menonjol  di  Desa  Genggelang  adalah  di  bidang pe rke buna n. Ra ta -ra ta ma sya ra ka t di Desa
Ge ngge la ng
me miliki ke ma mpua n dalam berkebun dan sebagian besar warga bermatapencaharian  sebagai  petani  perkebunan. Meskipun potensi yang dimiliki adalah
perkebunan,  namun  ternyata  masih  banyak ditemukan  permasalahan-permasalahan  yang sering  terjadi dan  sering  dihadapi oleh masyarakat  desa,  seperti  halnya  kurang  adanya diversifikasi  tanaman  yang  dibudidayakan  oleh masyarakat. Diversifikasi adalah usaha meningkatkan  hasil  pertanian  dengan  cara memperbanyak  jenis  tanaman  pada  suatu  lahan pertanian.  Diversifikasi  tanaman  dilakukan  agar pertanian  tidak  hanya  menghasilkan  satu  jenis tanaman. Keuntungan  diversifikasi  pertanian  ini adalah  menjaga  kesuburan  lahan,  meningkatkan penghasilan  petani,  dan  mengurangi  resiko hama.
Kusmiyati, et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 545-548
Masalah  lain  yang  dihadapi  adalah meningkatnya  volume  limbah  peternakan  dan minimnya  ketersediaan  pupuk  untuk  tanaman. Limbah  ternak  yang  langsung  dibuang  ke lingkungan  tanpa  diolah  akan  mengkontaminasi udara,  air  dan  tanah  sehingga  menyebabkan polusi. Beberapa gas yang dihasilkan dari limbah ternak  antara  lain  ammonium,  hydrogen  sulfida, CO2  dan  CH4.  Gas-gas      tersebut      selain merupakan  gas  efek  rumah  kaca  (Green  House Gas)  juga  menimbulkan  bau  tak  sedap  dan mengganggu  kesehatan  manusia.  Pada  tanah, limbah  ternak  dapat  melemahkan  daya  dukung tanah  sehingga  menyebabkan  polusi  tanah. Sedangkan  pada  air,  mikroorganisme  patogenik (penyebab  penyakit)  yang  berasal  dari  limbah ternak akan mencemari lingkungan  perairan.
Melihat permasalahan yang ada, masyarakat  perlu  diberikan  edukasi  terkait kesehatan  dan  kebersihan  lingkungan.  Adanya peningkatan  limbah  peternakan  maka  akan berpengaruh pada kondisi kesehatan masyarakat. Dimana  limbah  tersebut  menjadi  salah  satu penyebab polusi udara karena tidak dimanfaatkan  dengan  sebaik  mungkin.  Salah satu  cara  untuk  mengurangi  limbah  ternak dan kemudian  dimanfaatkan adalah dengan cara mengolahnya menjadi pupuk kompos yang dapat digunakan untuk kesuburan tanaman di perkebunan  maupun  di  pekarangan  rumah. Berdasarkan  permasalahan  yang  diatas  maka perlu  dilakukan  penyesuaian  kegiatan  terkait pemanfaatan  limbah  ternak  untuk  budidaya tanaman holtikultura di lahan pekarangan rumah Desa  Genggelang,  Kec.Gangga,  Kab.Lombok Utara.

## Metode
1. Lokasi dan Waktu
Kegitan ini dilaksanakan di
Lahan Pekarangan  Rumah  Desa  Genggelang, Kecamatan  Gangga,  Kab.  Lombok  Utara. Kegitan ini dilakukan pada hari senin jam 3 sore.
2. Alat dan Bahan Alat  yang  digunakan  pada  kegiatan  ini antara  lain  3  buah  ember,  sarung  tangan, masker  medis,  terpal,  sekop,  dan  karung. Bahan  yang  digunakan  antara  lain  kotoran sapi, EM4,  gula merah, air,  limbah serutan
kayu,  sayur  pakcoy,  sayur  selada  dan dekomposer (stardec).
3. Metode
a. Pembuatan Pupuk Kompos Siapkan alat dan bahan untuk membuat     kompos.  Taburkan  limbah serutan  kayu  diatas  kotoran  sapi,  lalu tambahkan stardec secara merata diatas adukan.  Aduk  bahan  kompos  sampai rata.  Atur  kelembapan  60  persen dengan  ciri  bila  digenggam  tidak pecah, tidak ada tetesan air dan tangan tidak  basah.  Apabila  kurang  lembab ditambah  air  secukupnya.  Bahan  yang sudah  diaduk  tadi  kemudian  ditutup dengan  terpal.  Setelah  limbah  ternak diolah selanjutnya dilakukan pengecekan  proses  pengomposan  pada hari  ketiga,  apabila  terasa  panas  maka terjadi proses pengomposan.
Setelah  kurang  lebih  satu  minggu  (10 hari)  dilanjutkan  proses  pembalikan pupuk kompos.
b. Budidaya tanaman hortikultura
Membuat  lahan  untuk  tanaman pakcoy dan selada dengan menggunakan  bambu  dan  paranet. Dilakukan  penyemaian  benih  untuk tanaman  hortikultura  yakni  sayur pakcoy  dan  sayur  selada.  Dlakukan perawatan  tanaman,  tanaman  dirawat dengan  cara  disiram  dan  diberi  nutrisi. Setelah  benih  tanaman  berumur  satu minggu  dan  berubah  menjadi  bibit maka tahap selanjutnya yaitu memindahkan bibit tersebut ke
polybag.  Setelah  tanaman  berumur  4 minggu  tanaman  siap  dibagikan  ke warga.

## Hasil dan Pembahasan
Program  kerja  yang  pertama yaitu  tentang pelatihan  pembuatan  pupuk  kompos.  Pupuk kompos  sendiri  secara  garis  besar  merupakan hasil  pelapukan  bahan-bahan  berupa  kotoran ternak/feses,  sisa  pertanian,  sisa  makanan  dan sebagainya.  Proses  pelapukan  di  percepat dengan  merangsang  perkembangan  bakteri untuk menghancurkan  dan menguraikan  bahan
Kusmiyati, et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 545-548
bahan yang dikomposkan.
Pengomposan merupakan proses biogdegrasi  bahan  organik  menjadi  kompos dimana  proses  dekomposisi  atau  penguraian dilakukan  oleh  bakteri  dan  jamur.  Kotoran ternak  sapi  dapat  dijadikan  bahan  utama pembuatan kompos karna memiliki kandungan nitrogen,  potassium  dan  materi  serat  yang tinggi.
Pada pembuatan  pupuk  kompos,  limbah ternak yang sudah terkumpul  dan sudah kering kemudian diolah. Pengolahan dilakukan di sore hari  oleh  anggota-anggota  KKN. Kemudian setelah  kurang  lebih  satu  minggu  (10  hari) dilanjutkan  proses  pembalikan  pupuk  kompos. Tujuan  dilakukan  pembalikan  yaitu  untuk membuang panas yang berlebihan dan sekaligus  memasukkan  udara  segar  kedalam tumpukan bahan serta
membantu menghancurkan  bahan  menjadi  partikel kecil- kecil. Perlu diketahui bahwa proses pengomposan  berlangsung  selama  3  minggu. Setelah  3  minggu  kompos  sudah  jadi  ditandai dengan  bahan  kompos  tidak  panas  dan  tidak bau.  Setelah  dilakukan  proses  pembalikan pupuk  kompos  maka  tahap  selanjutnya  yaitu mendiamkan  pupuk  tersebut  selama  2  minggu sampai pupuk  itu jadi.
Ciri-ciri kompos yang sudah  jadi dan baik adalah  warna  kompos  coklat  kehitaman. Kemudian  aroma  kompos  tidak  menyengat, tetapi  mengeluarkan  aroma  seperti  bau  tanah atau  bau  humus  hutan.  Apabila  dipegang  dan dikepal,  kompos  akan  menggumpal.  Apabila ditekan  dengan  lunak,  gumpalan  kompos  akan hancur dengan mudah.
Gambar 1. Pengolahan  Limbah  Ternak Menjadi  Pupuk  Kompos
Program  kerja  yang  kedua yaitu  tentang budidaya  tanaman  hortikultura.  Hortikultura  bisa didefinisikan  sebagai  cara  budidaya  tanaman  yang dilakukan  di  kebun  dan  halaman  rumah. Tanaman Hortikultura  memiliki  beberapa  macam  golongan seperti  olekultura,  florikultura,  frutikultira,  dan biofarmaka.  Kali  ini  kami  membudidayakan tanaman  hortikultura  jenis  olekultura.  Olekultura merupakan  jenis ta na ma n  hortikultura  da la m  be ntuk sa yur-sa yura n  (da la m  ha l  ini  ka mi  me milih  sa yur pakcoy  dan  selada).  Kami  memilih  hortikultura jenis  sayuran sebab  sayuran adalah salah  satu  jenis tanaman  yang  dapat  diolah  untuk  dijadikan  bahan makanan atau lauk pauk.
Tim  KKN  melakukan  kegiatan  penyemaian benih  untuk  tanaman  hortikultura  yakni  sayur pakcoy dan sayur selada. Secara garis besar, tujuan penyemaian  benih  adalah  untuk  mengurangi kematian tanaman akibat belum siap (belum mampu beradaptasi)  dengan  kondisi  lapangan.  Tanaman yang memerlukan penyemaian biasanya merupakan tanaman  yang  memerlukan  siklus  panen  menengah hingga panjang dan memiliki benih yang berukuran kecil.  Proses  penyemaian  biasanya  membutuhkan kondisi tempat dan perlakuan yang berbeda dengan kondisi lapangan  dimana  tanaman  nantinya ditempatkan.  Oleh  karena  itu,  dalam  budidaya tanaman hortikultura petani  memerlukan  area  persemaian  yang  berbeda dengan  area  tanam.  Berbagai  media  tanam  dapat digunakan  dalam  hal  ini,  seperti  tray,  cetak,  atau polybag.
Proses pindah tanam atau transplating  merupakan  proses  lanjutan  dari penyemaian, tepatnya setelah benih bertumbuh dan berkecambah menjadi bibit dengan ciri-ciri tertentu  lalu  bibit  tersebut  dipindahkan  ke me dia  ta na m  ya ng  le bih  be sa r  ata u  le bih luas  se pe rti  pot a ta u  la ha n  lua s  la innya . Ciri-ciri bibit  yang  sudah  siap  pindah  tanam  adalah ketika benih yang disemai sudah
menumbuhkan  dua  daun  pertama  (kotiledon) dan  dua  daun  sejati  (daun  yang  memiliki tulang). Pada umumnya ciri-ciri tersebut muncul setelah  minggu  ke-1  sampai  ke-2  penyemaian. Jika  pada  usia  tersebut  belum  muncul  ciri-ciri tersebut  maka  tunggu  hingga  1  minggu  lagi, namun jika telah melewati 1 minggu dan belum muncul  ciri-ciri  tersebut,  hal  itu  menandakan bahwa  benih  yang  ditanam  adalah  benih  yang sakit  atau  sudah  kadaluarsa  sehingga  tumbuh
Kusmiyati, et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 545-548
tidak  maksimal.  Untuk  menghindari  benih kadaluarsa dan  mengetahui  probabilitas  benih yang  berkecambah,  pada  saat  membeli  benih perhatikan tanggal kadaluarsa dan daya tumbuh yang  tertera  pada  bagian  belakang  bungkus benih.

## Ga mba r  2.  Perawata n  dan  Pemind aha n Tanama n   Hortiku ltu ra

## Kesimpulan
Kesimpulan dari kegiatan ini adalah para warga  di  Dusun  Lias  Desa  Genggelang sangat antusias terhadap program kerja KKN dalam hal ini sosialisasi dan  pelatihan pemanfaatan  limbah kotoran  ternak  menjadi  pupuk  kompos  untuk budidaya  tanaman  hortikultura.  Pengolahan kotoran  sapi  menjadi  pupuk  kompos  yang bermanfaat  di  Dusun  Lias  ini  mendapatkan feedback  yang  baik  dari  warga  desa  setempat, sehingga  proses  program  pengabdian  dapat berjalan  dengan  lancar.  Praktek  pembuatan pupuk  kompos  telah  dilaksanakan  dan  berhasil dengan  baik.  Selanjutnya  warga  dapat  secara mandiri  melakukan  proses  pembuatan  pupuk kompos.  Adanya  pupuk  kompos  ini  dapat mengurangi  penggunaan  pupuk  an-  organik. Selain  itu  dengan  adanya  teknologi  ini,  para warga dapat menghemat biaya yang  dikelaurkan untuk  pembelian  pupuk  serta  dapat  memelihara kesuburan  tanah.  Hasil  tanaman  menggunakan pupuk  kompos  juga  lebih  segar  dan  sehat dibandingkan  pupuk  anorganik.

## Ucapan Terima Kasih
Terimakasih  kami  ucapkan  kepada Dosen  Pembimbing  Lapangan  (DPL)  yakni Bapak Dr M Irwan MP. yang selalu mengawasi segala  kegiatan  dan  juga  memberikan  saran, masukan, serta dukungan bagi kelancaran setiap kegiatan  yang  telah  kami  laksanakan  selama
kegiatan  KKN  ini  berlangsung.  Terima  kasih juga  kepada  kepala  desa  genggelang  yang  telah memberikan peluang untuk kami belajar bersama dengan  lingkungan  dan  masyarakat.  Serta  kami berterima  kasih  kepada  kepala  dusun  Lias  yang telah  mendukung  semua  program  kerja  yang kami  selenggarakan.  Dan  yang  terakhir  kami ucapkan terima kasih kepada seluruh masyarakat dusun  Lias  karena  telah  menerima  kami  apa adanya,  bermain  bersama, dan  belajar  bersama berbagi  ilmu,  semua  itu  tidak  akan  pernah  kami lupakan.  Kami  senang  dan  banggga  pernah berada  disini,  desa  yang  penuh  dengan kekompakan dan keharmonisan.

## Daftar Pustaka
Choiroel  Anwar,  Hari  Rudiyanto  Indro  W.,  Budi Triyantoro,  Gatot  Murti.  2019.  Pembuatan Pupuk  Kompos  dengan  Komposter  dalam Pemanfaatan  Sampah  di  Desa  Bringin Kecamatan  Bringin  Kabupaten  Semarang . JurnalLink . vol 15, hal 46-49.
Nugraha,  P  &  Amini,  N.  2013.  Pemanfaatan Kotoran  Sapi  Menjadi  Pupuk  Organik. Jurnal  Inovasi dan  Kewirausahaan .  vol  2, hal 193–197.
Puspadewi,  S.,  W.  Sutari.,  Kusumiyati.  2016.
Pengaruh  konsentrasi  pupuk  organik  cair (POC)  dan  dosis  pupuk  N,P,K  terhadap pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  jagung (ZeamaysL.  Var  Rugosa  Bonaf)  kultivar talenta. Jurnal  kultivasi .  vol  15,  hal  209- 21.
Wibowo  Nenobesi,  D.,  Mella,  W.,  &  Soetedjo,  P. (2017). Pemanfaatan Limbah Padat Kompos Kotoran Ternak dalam
Meningkatkan  Daya  Dukung  Lingkun gandan  Biomassa  Tanaman  Kacang Hijau (VignaradiataL.) . Pangan, 26,43–55.
Wahida  dan  Suryaningsih  Ni  Luh  Sri.  2016. Analisis  Kandungan  Unsur  Hara  Pupuk Organik  Cair  dari  Limbah  Rumah  Tangga di  Kabupaten  Merauke. Jurnal  Agricola . vol 6, hal 1673.
Warjoto, R. E., Canti, M., & Hartanti, A. T.  2018. Metode Komposting Takakura untuk Pengolahan Sampah Organik Rumah Tangga  di  Cisauk,  Tangerang. Jurnal Perkotaan . vol 10, hal 76–90.