## TEKNOLOGI PRODUKSI PUPUK ORGANIK CAIR DARI LIMBAH SAMPAH RUMAH TANGGA DI KELURAHAN LEMPONGSARI, KODYA SEMARANG  DENGAN KOMPOSER EM-4
Wahyuningsih 1 , Edy Supriyo 2
1 Laboratorium Proses Industri Kimia,PSD III Teknik Kimia,Fakultas Teknik Universitas Diponegoro Jl Prof Sudharto SH,Tembalang Semarang ;Telpon 024 7471379, HP 08122876918,
Email :wahyunimachin@gmail.com
2 Laboratorium Bioteknologi,PSD III Teknik Kimia,Fakultas Teknik, Universitas Diponegoro Jl Prof Sudhatho SH,Tembalang,Semarang

## Abstract
In  Semarang  limited  landfill  waste,new  problems.If  problems  not  handled  and  managed  properly,an  increase  of waste  that  occur  each  year  could  shorten  justify  the  air.In  addition,the  waste  can  the  quality  of  natural resources,causing  floods,and  cause  some  diseased.  Research  to  be  conducted  has  several  specific  objectives,as follomposer EM-4.Minimizing the volume of waste in Semarang environment develop a network tool composter for organic  fertilizer  production  of  large-scale  environmental  and  examine  the  addition  of  decomposers  EM-4  the formation of humus to improve the productivity of organic fertilizer in environmentally friendly, operating condition optimization  weathering  process  household  waste  using  waste  decomposer  EM-4.  Composter  network  of productivity environmentally friendly is expected to replace the function of inorganic fertilizers
Research  results:the  best  is  on  addition  EM-4  8  ppm,with  the  following  results:value  ratio  C/N  14,77;P 2 O 5 1,24%;K 2 O 0,42%  SNI: ratio C/N 10-20 ;0,1% min P 2 O 5 ;0,2%min K 2 O
Keyword: EM-4 composer,liquid compost organic,organic waste

## PENDAHULUAN
Pengelolaan  sampah  di  kota  Semarang  saat  ini baru  menjangkau  120  kelurahan  dari  177 keluaran  yang  ada.  Sedangkan  sampah  yang terangkut  ke  TPA  Jatibarang  baru  70  %  dari seluruh produksi total sampah kota sebesar 4500 m3/  hari.  Agar  volume  sampah  tidak  terus meningkat  ,  maka  masyarakat  dihimbau  untuk mengelola  sampah  berbasis  3  R,yakni reduser (menghemat  pemakaian  barang), re-use (  meng gunakan kembali) dan re-cycle (mendaurulang).
Dengan  sistem  ini  diharapkan  bisa  mengurangi volume sampah  dan  memperpanjang umur TPA (Suara Merdeka,12 Februari 2009) Pada umumnya  ,  sebagian  besar  sampah  yang  dihasil kan  di  Indonesia  merupakan  sampah  basah, yaitu  mencakup  60-70%  dari  total  volume sampah.Oleh  karena  itu  pengelolaan  sampah yang  terdesentralisasi  sangat  membantu  dalam meminimalisasi  sampah  yang  harus  dibuang ketempat  pembuangan  akhir.  Pada  prinsipnya pengelolaan sampah haruslah dilakukan se dekat mungkin dengan sumbernya.Selama ini pengelolaan persampahan, terutama diperkota an tidak  berjalan  effisien  dan  effektif  karena pengelolaan  sampah  bersifat  terpusat  ,  dapat
dibayangkan  berapa  banyak  beaya  yang  harus dikeluarkan . (Djunani,2005) Pada  prinsipnya  pengembangan  pengolahan sampah dengan teknologi pengomposan didasarkan  pada  proses  penguraian  bahan organik  yang  terjadi  secara  alami.  Proses penguraian dioptimalkan sedemikian rupa sehingga  pengomposan  dapat  berjalan  dengan lebih cepat dan efisien. Teknologi pengomposan saat ini  menjadi sangat penting artinya terutama untuk  mengatasi  permasalahan  limbah  organik, seperti  untuk  mengatasi  masalah  sampah  di kota-kota  besar,  limbah  organik  industri,  serta limbah  pertanian  dan  perkebunan.  (Syekhfani, 1991)
Teknologi pengomposan sampah sangat beragam  ,  baik  secara  aerobik  maupun  anaero bic,  dengan  atau  tanpa  composer  (  activator pengomposan).Jenis  composer  yang  sudah beredar di pasaran antara lain fit-up plus, Promi (  Promoting  Microbes)  ,  Orga  Dec,  Super  Dec, Acti  Comp,  BioPos,EM-4,  Green  Phoskko Organic  Decomposer  dan  SUPERFARM  atau menggunakan cacing guna mendapatkan kompos.  Setiap  activator  memiliki  keunggulan
sendiri-sendiri  (Yovita,2000) Berdasarkan  hasil penelitian  menunjukkkan  bahwa  bahan  organic memegang  peranan  penting  dalam  memper tahankan  kesuburan  tanah  berkelanjutan,  baik sifat  fisik,  kimia  maupun  biologi  (  Syehfani, 1991). Oleh karenanya sistem pertanian berkelanjutan  dapat  diharapkan  jika  kandungan bahan organic di dalam tanah tidak lebih rendah dari  5  %  (  Hairiah,et  al,  1992).  Kandungan bahan  organic  tanah  yang  sangat  rendah merupakan  pangkal  permasalahan  kesuburan tanah.Penelitian  yang  akan  dilakukan  ini mempunyai  beberapa  tujuan  khusus,  sebagai
berikut:    Meminimalkan  volume  sampah  di lingkungan Semarang,mengembangkan alat jaringan  komposter  untuk  produksi  pupuk organik ramah  lingkungan skala besar,menelaah penambahan dekomposer EM-4 terhadap pembentukan humus untuk meningkatkan produktifitas  pupuk  organik  ramah  lingkung an,optimasi kondisi operasi.pada proses pelapukan  limbah  sampah  rumah  tangga terhadap  produktifitas  pupuk  organik  ramah lingkungan,  (Margaretha,2002)  Produk  POC, merupakan  pupuk  organik  ramah  lingkungan
diharapkan  dapat  menggantikan  fungsi  pupuk anorganik

## METODE PENELITIAN

## Bahan dan Alat penelitian:
Bahan  limbah  sampah  diperoleh  dari  sampah Rumah  tangga  yang  sudah  dipisahkan  dengan limbah  anorganik,sebagai  percobaan  diambil sampah  dari  warga  Kelurahan  Lempongsari,
Kodya  Semarang  Bahan  kimia  seperti:EM-4, kapur  (Ca(OH) 2 ),  air  aquades,HCl,NaOH,MO Natrium  Thio  sulfat,KI,,KOH,Cupri  sulfat, amilum,kalium  ferri  sianida  membeli  di  CV jurus  Maju,  kotoran  hewan  dan  tanah  diambil dari  daerah  sekitar  Lempongsari,  Kodya Semarang.
Metode Analisis :
Analisa  kandungan  sampah  organic  dilakukan di laboratorium Kimia Analisa Teknik
Kimia,Fak.Teknik  Undip  meliputi  analisa kadar  air,kadar  N,  kadar  abu.    Selama  proses fermentasi  temperatur  dan  pH  diamati.Hasil kompos dianalisa kadar C/N, Kelembaban Pelaksanaan Penelitian Variabel tetap:
Ukuran  sampah  organic,  Kelembaban,Jenis activator,Berat sampah

## Variabel Berubah
Waktu fermentasi,Konsentrasi  activator EM-4 1,0 -10(v/v),Penyusutan volume kompos,pH . Studi optimasi parameter Proses Studi optimasi dilakukan dengan menggunakan  factorial  design  2”  parameter- parameter yang diteliti adalah: waktu fermentasi  7-21  hari,  konsentrasi  aktivator:1- 10 v/v,  Volume penurunan  yang bervariasi

## HASIL DAN PEMBAHASAN Tahap Uji pendahuluan
Pada  uji  pendahuluan,sampah  organic  rumah tangga  diklasifikasikan  menjadi  dua  jenis berdasarkan  sumbernya,  yaitu  sampah  kebun dan  sampah  dapur.Hasil  dan  karakterisasi sampah  organic  rumah  tangga  didapat  bahwa proporsi  sampah  dapur  masih  lebih  besar  dari sampah kebun, sampah dapur merupakan
sampah  yang  terdiri  dari  sisa-sa  makanan  ,dan diduga  memiliki  kandungan  N  yang  cukup tinggi.Penentuan  proporsi  ini  dilakukan  dengan pencampuran proporsi bahan dasar
pengomposan  dan  bahan  tambahan  yang diperlukan dalam tahap eksprimen:

## Analisis POC terhadap pemeriksaan fisik
Pemeriksaan karakteristik
fisik POC
meliputi:pH,  Temperatur,  Penurunan  tinggi tumpukan
Gambar 1. Pengaruh KonsentrasiEM-4 terhadap               Gambar 2. Pengaruh Konsentrasi EM-4 terhadap Tinggi Tumpukan pH kompos  dan waktu fermentasi (hari)                                              Sampah (cm) dan waktu fermentasi(hari)
Gambar 3. Pengaruh Konsentrasi EM-4 terhadap                 Gambar 4. Pengaruh konsentrasi EM-4 terhadap warna POC Suhu kompos dan waktu fermentasi (hari)                       dan waktu fermentasi(hari)
Tahap Eksprimen
Pada  tahap  eksprimen  dilakukan  persiapan bahan ,perlakuan POC , penggunaan bioaktivator/composer  EM-4  dengan  berbagai konsentrasi.Dilakukan pengomposan hingga
pupuk Organik cair  matang,kemudian dilakukan pengujian  yang  sesuai  dengan  SNI  pupuk organic cair (POC)
Tabel 1 : Perbandingan Hasil Uji kuantitatif dan Kualitatif Kompos,dari hasil pupuk organic cair (8 ppm  konsentrasi EM-4 dan waktu fermentasi 21 hari) dengan SNI
No Parameter SNI EM-4 8 ppm 1 Carbon Organik,% 9,8-32 13,29 2 C/N ratio 10-20 14,77 3 P 2 O 5 ,% Min 0,1 1,24 4 K 2 O, % Min 0,2 0,42 5 Nitrogen,% Min 0,4 0,90 6 Kadar Air,% Maks 50 14,18 7 Arsenic (As),ppm Maks 13 ppm <0,002 8 Mercuri (Hg),ppm Maks 3 ppm <0,001 9 Chrom (Cr),ppm Maks 210 ppm 0,45 10 Bakteri,E coli dan Salmonella Tidak ada Tidak ada/negative 11 Suhu, o C 26-30 o C 28 12 Ph 6,5-7,49 6,9
Kualitas POC yang dihasilkan sudah memenuhi standar SNI 2004

## PEMBAHASAN:
Kematangan  kompos  mulai  terlihat  pada  hari ke  21.Hal  tersebut  terlihat  dari  perubahan pH,suhu dan ketinggian POC. pH pada seluruh perlakuan telah  menunjukkan nilai netral pada hari ke 21 (6,9), Suhu tumpukan pada awalnya cukup berfluktuatif namun terlihat mulai stabil pada  hari  ke  21,  hal  ini  mengindikasi  bahwa kompos  sudah matang (Gazi,2007).Pada proses  peng  omposan  juga  terlihat  adanya penurunan  kadar  air  yang  cukup  signifikan pada  perlakuan  EM-4.  Terlihat  dalam  gambar 2  ,Kematangan  kompos  juga  terlihat  dari penyusutan  berat  kompos  sebesar    60-70  % terlihat  pada  gambar  3.Pada  umumnya penyusut  an  berat  kompos  yang  diproduksi secara  aerobik  atau  anaerobik  hanya  sebesar 50-70%  (  Yuwono,2005). Tingginya  penyusut an berat kompos pada penelitian ini menunjukkan  bahwa  pengomposan  dengan pengondisian secara anaerob dengan komposer fit-up  plus  pada  awal  pengomposan  mampu mengurangi berat kompos lebih besar.
Proses  pengomposan  mengalami  tiga  tahapan berbeda  dalam  kaitannya  dengan  suhu  yaitu mesophilic, ther mopilic dan tahap pendinginan  terlihat  pada  gambar  4  .Pada tahap  awal  mesophilic  suhu  proses  akan  naik dari  suhu  lingkungan  hingga  suhu  36  - 38 o C,denga adanya fungi dan bakteri pembusuk  asam  tahap  ini  terjadi  pada  hari  ke 5-7  .Suhu proses akan terus meningkat hingga suhu 44-45 o C pada hari ke 7-9,dalam penelitian ini suhu maksimal dicapai  pada  suhu  44,5 o C  ,dimana  mikroorga nisme akan digantikan oleh bakteri hermophilic,  actinomy  cetes,dan  fungi.Namun suhu tersebut masih masih dalam kisaran suhu ideal pengomposan (Darius 2000).
Kondisi  suhu  tersebut  juga  diperlukan  untuk proses  inaktivasi  bila  ada  bakteri  pathogen. Tahap pendinginan ditandai dengan penurunan aktivitas  mikroba  dan  penggantian  dari mikroorganisme  thermo  philic  dengan  bakter &  fungi  meso  philic.Fase  ini  terjadi  dari  hari ke  14-21.Aktivitas  ini  ditandai dengan penurunan  suhu  hingga  mendekati  suhu lingkungan (Anonim,1998)
Selanjutnya  kualitas  hasil  kompos  dievaluasi berdasarkan  kandungan    hara  nya.Salah  satu indikator  yang  me  nandakan  berjalannya proses  de  komposisi  dalam  pengomposan adalah  penguraian  C/N  substrat  oleh  mikro organisme EM-4  yang ditunjukkan pada tabel 2  adalah  14,77  hal  ini  sudah  memenuhi SNI.Pada  penelitian  ini  ,unsur  lain  yang dihitung  adalah  P  dan  K  dalam  bentuk  P 2 O 5, dan K 2 O  yang  kemudian akan  digunakan  oleh tanaman dalam bentuk H 2 PO 4 - dan K + (Fick,1982).  Untuk  parameter  kandungan  P dan K terlihat pada hasil analisa kompos,tabel 9,terlihat bahwa setelah mengalami pengomposan,  terjadi  peningkatan  persentase kandung an P dan k. Kandungan P dan K yang cukup  besar  tersebut  akan  digunakan  oleh tumbuhan dengan lebih mudah karena terdapat dalam  bentuk  yang  dapat  diserap  oleh tumbuhan (Gazi,2007)

## KESIMPULAN
Kualitas  pupuk  organic  cair  dari  lima perlakuan  perbedaan  konsentrasi  dan  waktu pengomposan  dengan  beberapa  parameter yaitu:pH,suhu,  penyusutan  volume  (tinggi tumpukan),terlihat  hasil  C/N  ,K 2 O  dan  P 2 O 5 diperoleh hasil yang optimum pada konsentrasi  EM-4  8  ppm  dan  waktu  21 hari,memberikan  hasil  C/N  14,77,K 2 O  0,42% dan P 2 O 5 1,24%

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penelitian  ini  terlaksana  atas  dukungan  dana dari  riset  kompentatif  nasional  Batch  III  dari Litbang Pertanian kerjasama dengan
Dikti,tahun  anggaran  2009.  Ucapan  terima kasih  diucapkan  kepada  bapak  Rektor  Undip dan  Kepala  Lembaga  Penelitian  Undip  yang telah  memfasilitasi  hingga  peneltian  ini selesai.Terima  kasih  pula  kepada  ibu  Dekan Fakultas  Teknik,dan  Ketua  Program  PSD  III Teknik yang telah memberikan ijin pemakaian fasilitas  laboratorium  dan  diucapkan  terima kasih  kepada  semua  pihak  yang  telah membantu,hingga penelitian ini selesai.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim,  “OrgaDec  aktivator  pengomposan cepatnya  terbayangkan”,Brosur  Unit penelitian Bioteknologi Bogor,1998
Darwis,Diproduksi Bahan cair
untuk Memproses    Kompos”,Kompas,tgl  10
Desember 1998,  hal10, kolom 1-4
Djuarnani,N.,S.Kristian,S.Budi,2005,”Cara Cepat Membuat Kompos”,Penerbit PT ArgoMedia Pustaka, Jakarta
Hairiah  ,K.,W.H.Utomo  and  J.Van  der  Heide, (1992),” Biomass  Production  and
performance of Leguminiuos Cover Cr Ultisol Lampung ”,Agrivita,15, :39-44 Gazi,O.,”Daur Ulang Sampah”,Makalah Pelatihan  Pengolahan  dan  Teknologi Limbah,  Proyek  Pengembangan  Pusat Studi  Lingkungan, Bandung,2007 Margaretha,T.S.,S.Wahyuningsih,P.Isti.,2002 ”OptimasiPengolahani  Bokashi  Dari LimbahPertanian dengan menggunakan Effektif Mikroorganisme-5 Hasil Penelitian,Fak.Teknik Undip Santosa.D.A.(1999),” Penanganan  sampah  RT Kodya  Semarang”,Suara  Merdeka11 Oktober2009,halaman 4 Syekhfani,(1991),”Pengolahan Kesuburan tanah dalam Mempertahankan Produksi  Pertanian  berkelanjutan  di lahan    kering,Program  Pasca  Sarjana KPK  UGM-Unibraw,Malang Yovita,2000,”Menbuat Kompos Kilat”,Penerbit  Sriwijaya,Jakarta Yuwono,H.,”Daur  ulang  Limbah  Organik dengan  memanfaatkan  cacing  tanah (Vermi composting),Laboratorium Biologi Tanah,Jurusan  MIPA  IKIP  Yogya, 2005