## Original Research Paper
Optimalisasi  Penerapan  Teknologi  Akuakultur  dalam  Upaya  Peningkatan Produktivitas di Unit Usaha Budidaya Ikan Gabus Kabupaten Banyuasin
Donny Prariska 1 , Adli 2 , Siti Lestari 3 , Muhammad Sumsanto 4
1 Fisheries Science Department, University of South Sumatera, Palembang, Indonesia;
2 Communication Science Department, University of South Sumatera, Palembang, Indonesia;
3 Fisheries Science Department, University of South Sumatera, Palembang, Indonesia;
4 Aquaculture Department, University of Mataram, Mataram, Indonesia;
DOI : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v6i4.5615 Sitasi:  Prasiska,  D.,  Adli.,  Lestari,  S.,  &  Sumsanto,  M.  (2023). Optimalisasi  Penerapan  Teknologi  Akuakultur  dalam Upaya  Peningkatan  Produktivitas  di  Unit  Usaha  Budidaya  Ikan  Gabus  Kabupaten  Banyuasin. Jurnal  Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 6(4)

## Pendahuluan
Akuakultur sebagai salah satu bidang usaha berbasis  ekonomi dan lingkungan memiliki potensi pengembangan  yang  signifikan.  Sebagai  usaha yang kompleks, pelaksanaan akuakultur membutuhkan  peran  dan  dukungan  dari  berbagai pihak.  Para  pelaku  usaha  di  bidang  akuakultur umumnya  mengandalkan  pengetahuan  lapangan, cara  tradisional  maupun  kemampuan  individual. Hal ini mengakibatkan tingginya tingkat kegagalan pada keberlanjutan usaha perikanan. Pengembangan  potensi  pada  sektor  akuakultur bertujuan untuk peningkatan profit bagi para pelaku usaha,  salah  satunya  adalah  penerapan  sistem  dan teknologi  terkini  yang  sudah  teruji  pada  riset-riset pendukung.  Penerapan  sistem  dan  teknologi
akukultur  pada  unit  usaha  berjalan  perlu  dilakukan dengan strategi yang tepat dan pendampingan yang konsisten.
Salah  satunya  adalah  pada  unit  usaha Koki  Talker yang  terletak  di  Desa  Talang  Keramat,  Kabupaten Banyuasin.  Permasalahan  utama  yang  terjadi  pada unit  usaha  ini  adalah  proses  produksi,  manajemen usaha  dan  pemasaran.  Proses  produksi  yang dilaksanakan  di  Koki  Talker  pada  3  tahun  terakhir tidak  mampu  memenuhi  kebutuhan  pasar.  Faktor penghambat  yang  terjadi  adalah  ketersediaan  air yang  tepat  dan  sesuai  dengan  kebutuhan  ikan gabus.  Sumber  air  pada  mitra  mengandalkan sumber  air  sumur  dengan  tenaga  listrik  dan memerlukan treatment khusus  sebelum  dapat digunakan  sebagai  media  pemeliharaan.  Biaya produksi  untuk  suplai  dan treatment air  ini  yang
Article history Received: 27 July 2023 Revised: 28 October 2023 Accepted: 30 October 2023
*Corresponding Author: Prariska D, University of South Sumatera, Palembang, Indonesia; Email: donnyprariska@uss.ac.id
Abstract: Aquaculture  as  an  economic  and  environmentally  based  business sector  has  significant  development  potential.  As  a  complex  business, implementing  aquaculture  requires  the  role  and  support  of  various  parties. Business  actors  in  the  aquaculture  sector  generally  rely  on  field  knowledge, traditional methods, and individual abilities. The implementation of acculturation systems and technology in current business units needs to be carried out with the right  strategy  and  consistent  assistance.  This  activity  aims  to  increase  partner productivity by optimizing the implementation of zero-waste aquaculture systems and  technology  based  on  economics  and  the  environment  and  with  appropriate and consistent assistance. The program is implemented using counseling, training, and  mentoring  methods.  Counseling  was  carried  out  to  partners  and  cultivation groups  in  the  Banyuasin  area  regarding  the  implementation  of  the  planned technology.  In the  counseling,  it  was  explained  that the  next  activities  would  be several training sessions and opportunities to receive training  for business actors who are currently producing.
Keywords: accompaniment;  aquaculture;  productivity;  snake-head  fish; technology
menjadi  meningkat  dan  menghambat  proses pelaksanaan  usaha.  Selain  itu,  memerlukan  tenggat waktu  yang  cukup  lama  untuk  menyelesaikan proses treatment pada  air  dalam  pemenuhan kapasitas produksi. Hal ini juga yang menyebabkan mitra  tidak  dapat  melanjutkan  produksi,  karena keuntungan  dari  siklus  sebelumnya  terpakai  habis dalam  pemenuhan  biaya  produksi  dan  operasional pada  siklus  selanjutnya.  Maka  dari  itu,  dilakukan penyuluhan  dan  pelatihan,  serta  pendampingan dalam  penerapan  teknologi  akuakultur  berupa sistem resirkulasi dan filtrasi terpusat.
Tujuan dari kegiatan ini adalah meningkatkan produktivitas mitra dengan pengoptimalan penerapan sistem dan teknologi zero waste  aquaculture  yang  berbasis  ekonomi  dan lingkungan  serta  dengan  pendampingan  yang  tepat dan  konsisten.  Kapasitas  produksi  yang  meningkat berpengaruh terhadap suplai produk segar perikanan  di  pasar  lokal  dan  secara  langsung menjadi  faktor  utama  dalam  pergerakan  ekonomi yang dihadapi mitra dan masyarakat lokal.

## Metode
Program  dilaksanakan  dengan  metode penyuluhan,  pelatihan  dan  pendampingan.  Pihak yang  terlibat  dalam  dalam  pelaksanaan  kegiatan adalah 3 (tiga) dosen Universitas Sumatera Selatan, kolaborasi  prodi  Ilmu  Perikanan  dan  Ilmu Komunikasi,  dengan  2  (dua)  mahasiswa  dari  prodi Ilmu Perikanan yang aktivitasnya dapat direkognisi pada merdeka belajar-kampus merdeka.
Penyuluhan  dilakukan  pada  mitra  dan kelompok  budidaya  di  wilayah  Banyuasin  terkait penerapan  teknologi  yang  direncanakan.  Pada penyuluhan  dijelaskan  bahwasannya  kegiatan selanjutnya adalah beberapa pelatihan dan kesempatan  mendapatkan  pelatihan  bagi  pelaku usaha  yang  sedang  berproduksi.  Kegiatan  ini  dapat memberikan dampak positif bagi pelaksana maupun mitra usaha.

## Hasil dan Pembahasan
Hasil  yang  didapatkan  dari  kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  ini  diantaranya adalah sebagai berikut.
A. Pelatihan  instalasi  alat  resirkulasi  dan pengukuran media budidaya on site

## Gambar 1  Pelatihan penerapan teknologi akuakultur
Pelatihan ini diikuti oleh 10 pelaku usaha budidaya di  wilayah  Banyuasin,  dan  dilakukan  demo pembuatan instalasi resirkulasi pada kolam budidaya  ikan  lele  yang  terdapat  di  Laboratorium Outdoor Prodi Ilmu Perikanan, USS.
Pembudidaya  dapat  mengetahui  dengan penggunaan sistem resirkulasi yang dikombinasikan dengan sistem filtrasi terpusat pada media  budidaya  dapat  mengefisienkan  penggunaan air  pada  siklus  produksi  budidaya,  yang  hasilnya akan memotong biaya produksi keseluruhan.
B. Perbaikan kualitas media budidaya Kualitas  media  budidaya  terukur  yang mengalami perubahan signifikan terhadap penerapan  teknologi  resirkulasi  dan  filtrasi  adalah kandungan  oksigen  terlarut.  Nilai  oksigen  terlarut yang  mampu  mendorong  pertumbuhan  pada  ikan budidaya adalah > 5 mg/L sesuai dengan Pratama et al. (2021),  sedangkan  nilai  rataan  oksigen  terlarut pada  media  budidaya  ikan  gabus  di  usaha  mitra terukur  4.75  mg/L.  Peningkatan  nilai  oksigen terlarut setelah penerapan resirkulasi dengan sistem filtrasi  terpusat,  nilai  rataan  menunjukkan  5.88 mg/L.
Gambar 2  Nilai rataan oksigen terlarut terukur pada media budidaya mitra sebelum da sesudah penerapan teknologi
Berdasarkan hasil tersebut, diketahui bahwa penerapan resirkulasi dengan filtrasi terpusat mampu  memperbaiki  kualitas  air  pada  media budidaya  menurut  Prariska  (2018)  penggunaan resirkulasi  mampu  meningkatkan  kelangsungan hidup  pada  lobster  pasir  yang  dipelihara  pada kepadatan tinggi. Desain instalasi yang ditunjukkan pada  kegiatan  sesuai  dengan  gambar  1  pada Thesiana dan Pamungkas (2015).
Gambar 3  Desain sistem resirkulasi yang dipaparkan

## Kesimpulan
Kesimpulan  yang  dapat  diambil  dari pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  ini  diantaranya adalah:
1. Peningkatan pengetahuan pelaku usaha
budidaya  terkait  penerapan  teknologi  dalam akuakultur,  dari  mulai  cara  pembuatan  sampai
ke  penggunaan  pada  media  budidaya  masing- masing.
2. Terjadinya  peningkatan  produksi  pada  mitra usaha,  yang  sebelumnya  mitra  sempat  berhenti berproduksi, dengan pelatihan dan pendampingan  dari  tim  pelaksana  dapat dilakukan kembali siklus produksi. 3. Terjadinya  penurunan  biaya  produksi,  selain mitra  usaha  dapat  berproduksi  kembali, pelaksanaan  produksi  menggunakan  biaya produksi  yang  lebih  rendah  dibandingkan dengan produksi sebelumnya, hal ini juga akan meningkatkan  keuntungan  yang  nantinya  akan didapatkan oleh mitra usaha.
4. Penyebaran  informasi  dalam  bentuk  publikasi hasil  kinerja  dosen  (jurnal  ilmiah),  sehingga masyarakat  secara  luas  dapat  menjangkau dengan mudah hasil kegiatan ini.

## Ucapan Terima Kasih
Terima  kasih  kepada  Kemendikbud-ristek yang  telah  mempercayai  tim  pelaksana  sebagai penerima  dana  hibah  nasional  program  pengabdian kepada  masyarakat  pada  skema  pemberdayaan berbasis  masyarakat.  Penulis  juga  mengucapkan terima  kasih  kepada  Universitas  Sumatera  Selatan, khususnya  tim  prodi  Ilmu  Perikanan  yang  telah mendukung  terlaksananya  program  ini  sampai akhir.

## Daftar Pustaka
Prariska,  D.  2018.  Kinerja  Produksi  Lobster  Pasir Panulirus  homarus paa  Pemeliharaan
secara Indoor dengan  Kepadatan  Tinggi. Tesis. IPB University http://www.repository.ipb.ac.id/ Pratama,  MA,  Arthana  IW,  dan  Kartika  GRA. 2021. Fluktuasi Kualitas Air Budidaya Ikan
Nila ( Oreochromis niloticus ) dengan Beberapa Variasi Sistem Resirkulasi.
Current  Trends  in  Aquatic  Science IV  (1), 102-107. Universitas Udayana, Bali.
Thesiana  L  dan  Pamungkas  A.  2015.  Uji performansi teknologi recirculating aquaculture  system  (RAS) terhadap  kondisi kualitas  air  pada  pendederan  lobster  pasir Panulirus homarus. Sematic Scholar DOI:10.15578/JKN.V10I2.6158.