## UJI EFEKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP DARI
EKSTRAK DAUN KERSEN ( Muntingia calabura L. )

## TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus
Nur Ulina M.Br. Turnip 1 , Nurdianti 2 , Cucu Arum Dwi Cahya 3
Institut Kesehatan Medistra Lubuk Pakam e-mail: uli.turnip98@gmail.com DOI : https://doi.org/10.35451/jfm.v2i2.373

## Abstract:
One  cause  of  infection  is  bacteria,  such  as  Staphylococcus  aureus. Kersen  leaves  have  been  widely  used  to  treat  diseases  caused  by bacteria. The purpose of this study: to make a formulation of kersen leaf  extract  ointment,  and  to  see  if  the  ointment  has  antibacterial activity  against  the  Staphylococcus  aureus  bacteria.  The  research method carried out in this study is True experimental, including the stages:  making  leaf  extract  using  maceration  method  using  96% ethanol  solvent,  an  ointment  formulation  made  on  the  basis  of ointment: vaselin, adeps lanae, and propylene glycol. Made in three concentrations, namely: F I with 100 mg, F II with 200 mg, and F III with 300 mg. Furthermore, the evaluation was carried out in the form  of  evaluation  of  physical  stability  and  homogeneity,  and activity test with Staphylococcus aureus bacteria using the diffusion method  to  use  paper  discs.  The  results  showed  that  the  ointment had good physical stability and homogeneity for 10 days of storage at room temperature. The antibacterial activity of ointment showed that the diameter of F I inhibition had an average of 14.35 mm, F II had  an  average  of  16.50  mm  and  F  III  had  an  average  of  19.29 mm.  Based  on  the  results  obtained,  it  can  be  concluded  that  the preparation of kersen leaf extract ointment has a inhibitory effect on Staphylococcus aureus bacteria. The next researcher is expected to pay  attention  to  the  growing  area  of  kersen  leaves  which  will  be used as a research sapel and to compare the testing of antibacterial activity between the leaves of kersen and the other leaves against the Staphylococcus aureus bacteria.
Keywords :  Ointment,  kersen  leaf  extract  (Muntingia  calabura  L.), Staphylococcus aureus

## PENDAHULUAN
Sejak  lama  manusia  menggunakan tanaman  untuk  mencegah,  mengurangi, dan  menyembuhkan  penyakit  tertentu. World Health Organization (WHO)
merekomendasikan penggunaan
tanaman  obat  dalam  pemeliharaan kesehatan  masyarakat,  pencegahan, pengobatan penyakit. Salah satu tanaman  yang  dapat  dimanfaatkan
adalah  kersen  ( Muntingia  calabura  L.) . Daun  kersen  berkhasiat  sebagai  obat batuk,  peluruh  dahak  dan  sebagai Antibakteri.
Zakaria tahun 2011
melaporkan bahwa daun kersen mempunyai khasiat hipotensi, antiseptik, antioksidan, antiproliferatif dan antimikroba.  Salah  satu  upaya  yang dilakukan
untuk mempermudah
penggunaan daun kersen adalah dengan
dibuat  menjadi  suatu  sediaan  topikal berupa salep (Zakaria, 2011).
Sebagian  orang  di  dunia  masih mengandalkan  bahan-bahan  alam  untuk kesehatan  termasuk  di  negara  maju seperti
Inggris, Amerika Serikat, Singapore, Jepang. Mereka yakin
tanaman  obat  lebih  aman  dibanding dengan  obat  bahan  kimia  apalagi  di konsumsi  secara  rutin.  Menurut  riset yang telah dilakukan dibeberapa Fakultas Khususnya  di  Fakultas  Kedokteran Menyimpulkan  Manfaat  Daun  Kersen ( Muntingia  calabura  L. )  sebenarnya sudah  dioptimalkan  dari  zaman  dulu untuk  menurunkan  gula  darah  yang tinggi.  Dan  ternyata  pengobatan  tak selalu dengan obat-obatan yang mengeluarkan  biaya  banyak  (Ibad, 2015).
Daerah Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa  Timur  juga  banyak  masyarakat yang  menggunakan  tanaman  kersen ( Muntingia calabura L. )
sebagai antiseptik  untuk  ternak.  Masyarakat Jawa menggunakan daun kersen sebagai antiseptik  karena  masyarakat  Jawa percaya  bahwa  kandunga  didalam  daun kersen dapat digunakan sebagai antibakteri  yang  dapat  membunuh  atau menghambat  pertumbuhan  bakteri  yang menyerang ternak (Prawira,2013).
Salep  merupakan  salah  satu bentuk sediaan farmasi yang di gunakan pada  kulit  sehat,  sakit  atau  terluka dimaksudkan  untuk  efek  topikal.  Salep digunakan  untuk  mengobati  penyakit kulit  yang  akut  atau  kronis,  sehingga diharapkan  adanya  penetrasi  ke  dalam lapisan kulit agar dapat memberikan efek yang di inginkan. Komposisi salep terdiri dari  bahan  obat  atau  zat  aktif  dan  basis salep atau biasa di kenal dengan sebutan zat pembawa bahan aktif (Ansel, 1989).
Staphylococcus
aureus
merupakan  bakteri  gram  positif  yang berbentuk  bulat  dan  merupakan  bakteri patogen
utama pada manusia,
Staphylococcus  aureus juga  dapat
menyebabkan  bermacam-macam  infeksi seperti  jerawat  dan  bisul  pada  manusia dan hewan, hanya saja bakteri Staphylococcus aureus ini bisa menyebabkan infeksi serius dan fatal dan biasanya  paling  sering  mengkontaminasi luka  pasien  pasca  bedah  (Nasution, 2014).
Ekstrak  etanol  daun  kersen ( Muntingia  calabura  L.) pada  penelitian inidi  formulasikan  dalam  sediaan  salep, bahan dasar salep yang digunakan yaitu dasar  salep  yang  sukar  tercuci  dengan air,  dimana  hanya  sejumlah  komponen air  atau  senyawa  polar  yang  dapat dicampur kedalamnya sehingga memungkinkan  untuk  memperpanjang kontak  antara  ekstrak  dengan  kulit, sukar  tercuci  dan  tidak  mengering (Lubis, 2014). Dalam proses ekstraksi ini digunakan  pelarut  etanol  96%,  karena pelarut etanol 96% memiliki kemampuan yang  baik  untuk  menarik  senyawa metabolit  sekunder  yang  bersifat  polar dan non polar pada daun Kersen.
Menurut jurnal Virsa mengatakan ekstrak  etanol  daun  kersen  ( Muntingia calabura L. ) dapat menghambat pertumbuhan  bakteri  yang  ada  pada jerawat.  Dengan  adanya  pengecekan terhadap bakteri yang ada pada jerawat, dapat  dilakukannya  kembali  penelitian terhadap bakteri-bakteri yang lainnya.
Berdasarkan latar belakang penelitian di atas maka penulis melakukan  penelitian  untuk  melihat bagaimana  aktivitas  antibakteri  ekstrak etanol daun kersen yang di formulasikan dalam  sediaan  salep  terhadap  bakteri Staphylococcus aureus.

## METODE

## Bahan
Sampel  yang  digunakan  yaitu daun  kersen  ( Muntingia  calabura  L.) diambil  dari  DesaSisumut,  Kecamatan Kota  Pinang,  Kabupaten  Labuhanbatu Selatan,  Provinsi  Sumatera  Utara,adeps
Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 2 No.2 Edisi September-April 2020 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 31 Maret 2020 :: Accepted: 29 April 2019 :: Published: 30 April 2020
lanae,  biakan  murni staphylococcus aureus , nutrient agar (NA), nutrient broth (NB),  propilen  glikol  dan  vaselin.  Bahan kimia  yang  digunakan  adalah  alfanaftol, asam  klorida  pekat,  asam  asetat anhidrad, asam asetat glasial, asam nitrat pekat,  asam  sulfat  pekat,  benzen,  besi (III)  klorida,  bismut  (III)  nitrat,  etil asetat, n -heksan,  iodium,  isopropanol, kalium  iodida,  kloralhidrat,  kloroform, metanol,  natrium  hidroksida,  natruim klorida, natrium sulfat anhidrat, raksa (II) klorida,  serbuk  magnesium  dan  timbal (II)  asetat,  etanol  96%,  dimetlsulfoksida (DMSO), aquadest.

## Alat
Aluminium  foil,  autoklaf,  batang pengaduk,  blender, beaker  glass ,  cawan petri,  cawan  porselin, deck  glass , erlenmeyer, gelas ukur, inkubator, jangka sorong, jarum ose, objek glass , kain kasa, kapas, kertas cakram, kertas label, kertas perkamen, kulkas, laminal air flow , lampu bunsen,  lumpang  dan  stamper,  neraca analitik,  oven,  pinset,  pipet  mikro,  rak tabung, rotary  evaporator ,  spatula,  dan tabung reaksi .

## Pengolahan Sampel
Sampel  yang  digunakan  adalah daun  kersen  ( Muntingia  calabura  L. ). Daun  kersen  sebanyak  2  kg,  dicuci dengan air mengalir, kemudian di tiriskan, setelah  itu  beratnya  ditimbang  sebagai berat  basah.  Kemudian  dikeringkan dilemari pengering  pada  suhu  ± 40°C.Sampel  yang  telah  kering  biasanya ditentukan  dari  kerapuhan  dan  mudah patahnya bahan tumbuhan yang dikeringkan. Beratnya kemudian ditimbang  sebagai  berat  kering,  lalu dihaluskan dengan
menggunakan blender, diayak dengan ayakan, sehingga didapat serbuk simplisia. Serbuk simplisia dimasukkan  kedalam  wadah  kaca  yang berwarna  gelap  yang  tertutup  rapat  dan disimpan pada suhu kamar .

## Pembuatan Ekstrak
Pembuatan ekstrak dilakukan
dengan cara maserasi dengan menggunakan  palarut  etanol  96%.  Cara kerja:  Sebanyak  500  gram  serbuk simplisia  dimasukan  kedalam    wadah maserasi, lalu dilarutkan dalam 75 bagian etanol, sebanyak
3,750
ml,  ditutup,  dibiarkan  selama  5  hari terlindung  dari  cahaya  sambil  sesekali diaduk.  Setelah  5  hari  sampel  disaring, setelah itu ampas yang disaring dimaserasi  kembali  dengan  pelarut  25 bagian  etanol  sebanyak  1,250  ml  hingga diperoleh  seluruh  pelarut  5  liter. Kemudian  didiamkan  selama  2  hari selanjutnya disaring.Maserat yang diperoleh  diuapkan  menggunakan  rotary evaporator pada temperatur±400C sampai  diperoleh  ekstrak  kental  (Depkes RI, 1979).

## Pembuatan Formulasi Sediaan Salep
Pembuatan  Formulasi  Sediaan Salep  Formula  salep  diambil  dari  (Ditjen POM, 1978)
Basis salep:
Propilen glikol 1 gram
Adeps lanae 1 gram Vaselin album ad 10 gram Sediaan salep dibuat kedalam 3 konsentrasi  dan  blanko  dimana  masing- masing sediaan memiliki bobot 10 gram. Blanko  :  Formulasi  tanpa  mengandung ekstrak etanol daun kersen.
a. Formulasi  I:  Formulasi  mengandung 100mg ekstrak etanol daun kersen.
b. Formulasi  II:  Formulasi  mengandung 200mg ekstrak etanol daun kersen.
c. Formulasi III: Formulasi mengandung 300mg ekstrak etanol daun kersen.

## Evaluasi Sediaan Salep
Evaluasi formula meliputi evaluasi fisik  dan  biologi.  Evaluasi  fisik  meliputi
pemeriksaan stabilitas sediaan, pemeriksaan homogenitas. Pembuatan Inokulum Bakteri Staphylococcus aureus Dari stok kultur
bakteri
Staphylococcus aureus yang telah tumbuh  diambil  dengan  menggunakan jarum  osesteril,  kemudian  disuspensikan kedalam  10  ml  media  Nutrient  Broth. Diukur  kekeruhan  larutan  (Ditjen  POM, 1995).
Zona bening disekitar kertas yang telah  direndam  selama  1  menit  dengan ekstrak daun kersen
dengan menggunakan jangka sorong.
Pembuatan Larutan Uji Sediaan Salep
a. Formula  I:  Ditimbang  salep  ekstrak etanol  daun  kersen  100mg  sebanyak 1  gram  lalu  dilarutkan  dalam  1ml pelarut DMSO.
b. Formula  II:  Ditimbang  salep  ekstrak etanol  daun  kersen  200mg  sebanyak 1  gram  lalu  dilarutkan  dalam  1ml pelarut DMSO.
c. Formula  III:  Ditimbang  salep  ekstrak etanol  daun  kersen  300mg  sebanyak 1  gram  lalu  dilarutkan  dalam  1ml pelarut DMSO.
d. Blanko: pelarut DMSO.
Uji  Aktivitas  Antibakteri  Sediaan Salep  Ekstrak  Etanol  Daun  Kersen Terhadap  Bakteri Staphylococcus aureus
Medium NA dituang kecawan petri sebanyak  10  ml,  masing-masing  bakteri Staphylococcus aureus sebagai biakan uji, dipipet dari medium larutan NaCl 0,9% ke 4  cawan  petri  steril  masing-masing sebanyak  0,1  ml,  cawan  petri  kemudian
digoyang  secara  perlahan-lahan  untuk menyebarkan  biakan  bakteri  secara merata  dan  didiamkan  hingga  medium memadat.Masing-masing  dari  cakram kertas  steril  dipindahkan  secara  aseptik menggunakan pinset steril ke konsentrasi salep ekstrak daun kersen yakni: 100mg, 200mg, 300mg dan blanko, direndam ±1 menit. Kertas cakram yang telah direndan dengan salep ekstrak etanol daun kersen dalam  beberapakonsentrasi  dan  blanko, dipindahkan  dengan  pinset  steril  ke medium  NA  yang  sudah  berisi  bakteri Staphylococcus  aureus secara  aseptik, kemudiaan diinkubasi selama 1 X 24 jam dengan  suhu  37 0 C.  Setelah  diinkubasi, diamati  zona  bening  yang  terdapat disekitar  kertas  cakram  dan  diukur diameternya menggunakan jangka sorong. Dilakukan tiga kali pengulangan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  daya  hambat    yang diperoleh  dari  sediaan  salep  ekstrak daun  kersen  mengalami  peningkatan yaitu pada Formulasi I yang mengandung  100  mg  ekstrak  memiliki rata-rata  zona  hambat  14.35  mm, Formulasi II yang mengandung 200 mg ekstrak memiliki rata-rata zona hambat 16.50 mm, Formulasi III yang mengandung  300  mg  ekstrak  memiliki rata-rata  zona  hambat  19.29  mm  dan Blanko  tidak  menunjukkan  adanya daya  hambat  terhadap  bakteri.  Hasil diameter Hambat sediaan salep ekstrak daun kersen terhadap bakteri Staphylococcus  aureus dapat  dilihat pada tabel 1.
Tabel 1. Diameter Hambat Sediaan Salep Ekstrak Daun Kersen terhadap Bakteri

## Staphylococcus aureus
Sediaan Diameter Daerah Hambat (mm) Rata-rata diameter daerah hambat (mm) I II III Formulasi I 14.35 14.36 14.35 14.35
Formulasi II 16.30 16.51 16.50 16.50 Formulasi III 19.23 19.30 19.29 19.29 Blanko 12.00 12.00 12.00 12.00
Keterangan:
Formulasi  I : mengandung 100 mg ekstrak daun kersen Formulasi II : mengandung 200 mg ekstrak daun kersen Formulasi III: F 300 mg ekstrak daun kersen Menurut  Ditjen  POM  (1995), suatu  sediaan  dikatakan  memiliki  daya hambat bakteri jika memenuhi persyaratan  dengan  diameter  daerah hambat  bakteri  kurang  14  sampai  16 mm.  Oleh  karena  itu  ketiga  formulasi sediaan  salep  ekstrak  daun  kersen  dari hasil  penelitian  ini  sudah  memenuhi persyaratan  sebagai  sediaan  antibakteri. Hal  ini  disebabkan  oleh  beberapa  faktor yang  mungkin  terjadi  seperti  banyaknya larutan  uji  yang  terserap  kedalam  kertas cakram,  dan  pengaruh  dari  senyawa kimia dari ekstrak daun kersen.

## SIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
Salep ekstrak daun kersen memiliki  daya  antibakteri  terhadap bakteri Staphylococcus  aureus yang dibuktikan adanya diameter daya hambat.  Salep  ekstrak  daun  kersen efektif  terhadap  bakteri Staphylococcus aureus.

## Saran
Untuk peneliti selanjutnya disarankan  untuk  lebih  memperhatikan daerah  tumbuh  dari  daun  kersen  dan melakukan perbandingan pengujian aktivitas  antibakteri  antara  daun  kersen dengan  daun  yang  lainnya  terhadap bakteri Staphylococcus aureus

## DAFTAR PUSTAKA
Buku:
Anief,  M.  (1986). Ilmu  Farmasi . Jakarta: Ghalia Indonesia. Halaman 61 Ansel,H.C. (1989). Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi.
Edisi Keempat.  Jakarta:  Penerbit  UI Press.

## Jurnal:
Ibad,  M.R,  et  al.  (2015). Pengaruh Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura L ) Terhadap Derajat Eritema Proses Inflamasi Marmut (Cavia Porsellus) Dengan Luka Bakar Derajat II Dangkal. Volume  I  Malang. Universitas Brawijaya. Hal: 1.
Lubis,Muhiddin.  (2014). Formulasi
Salep  Ekstrak  Etanol  Cacing Tanah  Dan  Uji  Aktifitasnya
Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus. Sumatera  Utara  Jurusan  Farmasi Universitas Sumatera Utara. Nasution,M. (2014). Pengantar Mikrobiologi. Medan: USU Press. Hal.24-25, 28 75-76. Prawira.  (2013). Uji  Kandungan Daun Kersen (Muntingia calabura L.) Sebagai Antibakteri Pada Hewan Ternak. Jurnal Penelitian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta. Hal: 1. Zakaria,  Z,A,  et  al.  (2011). In  Vitro Antipoliferative And
Jurnal Farmasi,  e-ISSN: 2655-0814 Vol. 2 No.2 Edisi September-April 2020 http://ejournal.medistra.ac.id/index.php/JFM ============================================================================================ Received: 31 Maret 2020 :: Accepted: 29 April 2019 :: Published: 30 April 2020
Antioxidant  Activites  Of  The Ekstracts Of Muntingia Calabura  Leaves .  The  America Journal  Of  Chinese  Medicine,  39 (1): 183-200.
Peraturan dan Undang-undang:
Depkes  RI.  (1979). MateriaMedika Indonesia .Jilid III. Jakarta: DepartemenKesehatan RI. Halaman 33, 167-170. Ditjen  POM.  (1978). Formularium
Nasional .Edisi  Kedua.  Jakarta: DepartemenKesehatanRI. Halaman66.
Ditjen  POM.  (1995). Farmakope Indonesia .Edisi IV. Jakarta: DepartemenKesehatan RI.
Halaman  855,  896,  898,  1035.