PEMBENTUKAN HARGA CABAI MERAH KERITING ( Capsicum annum L ) DENGAN ANALISIS HARGA KOMODITAS DI SENTRA PRODUKSI DAN PASAR INDUK (Suatu Kasus pada Sentra produksi Cabai Merah Keriting di Kecamatan Cikajang, Pasar Induk Gedebage, Pasar Induk Caringin dan Pasar Induk Kramat Jati)
Oleh

## DETY SUKMAWATI
Universitas Winaya Mukti Mahasiswa Program Doktoral Universitas Padjadjaran Email: detysukmawaty@ymail.com

## Abstrak
Beberapa indikator empirik yang sering digunakan dalam pengkajian efisiensi pemasaran di antaranya adalah  margin  pemasaran  dan  transmisi  harga  dari  pasar  konsumen  kepada  petani  atau  ke  pasar produsen.  Adapun  transmisi  harga  yang  rendah  mencerminkan  inefisiensi  pemasaran  karena  hal  itu menunjukkan  bahwa  perubahan  harga  yang  terjadi  di  tingkat  konsumen  tidak  seluruhnya  diteruskan kepada  petani,  dengan  kata  lain  transmisi  harga  berlangsung  secara  tidak  sempurna.  Pola  transmisi harga seperti ini biasanya terjadi jika pedagang memiliki kekuatan monopsoni sehingga mereka dapat mengendalikan harga beli dari petani. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pembentukan harga cabai  merah  keriting  dengan  analisis  harga  komoditas,  data  yang  digunakan  adalah  data  time  series harian  harga  cabai  merah  keriting  selama  setahun  pada  tahun  2014  yang    bersumber  dari  Dinas Pertanian  Tanaman  Pangan  Jawa  Barat  dan  analisis  menggunakan  program  Eviews  8.  Hasil  analisis menunjukkan  bahwa  pembentukan  harga  cabai  merah  keriting  bisa  dilakukan  dengan  analisis  harga komoditas  pertanian  hal  ini  bisa  menunjukkan  sebagai  indikator  kesehatan  pasar.  Hasil  analisis menunjukkan nilai koefisien korelasi tertinggi berada antara PI Caringin dan PI Gedebage persentase perubahannya  99  %,  artinya  perubahan  harga  yang  terjadi  di  PI  Caringin  di  transmisikan  secara sempurna    ke  PI  Gedebage.  Pembentukan  harga  dapat  dilihat  juga  dengan  analisis  integrasi  pasar, analisis  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pasar  mana  yang  dominan  dalam  pembentukan  harga  cabai merah  keriting.  Hasil  analisis  menunjukkan  kenaikan  harga  cabai  merah  keriting  1  rupiah  di  sentra produksi Cikajang akan menaikkan harga cabai merah keriting sebesar 0.77 rupiah (perubahan 77 %) di PI Kramat Jati, hal ini menunjukkan bahwa PI Kramat jati dominan pembentuk harga cabai merah keriting.
Kata kunci: pembentukan harga, sentra produksi, pasar induk

## PENDAHULUAN
Komoditas  cabai  merah  di  provinsi    Jawa Barat  secara  nasional  merupakan  salah  satu komoditas  unggulan.    Pada  tahun  2007 produktivitas  cabai  di  garut  diatas  rata-rata produktivitas  di  Jawa  Barat  (Adang  agustian dan  Iwan  Setiajie  A,  2008).    Luas  tanam  per Tahun  cabai  merah  di  Sentra  produksi  sayuran kabupaten  Garut  (  3.038  ha)  merupakan  luas tanam terluas dari sentra produksi sayuran cabai merah      di Jawa  Barat  yaitu  Bandung,  Cianjur, Majalengka  dan  Tasikmalaya  (Dinas  Pertanian Tanaman Pangan Provinsi Jawa Barat, 2013).
Seperti halnya komoditas hortikultura pada umumnya,  peranan  pemasaran  pada  komoditas cabai  merah  memberikan  kontribusi  penting dalam peningkatan kinerja usahatani komoditas cabai merah secara keseluruhan mengingat sifat unik  komoditas  hortikultura  secara  umum seperti mudah busuk, mudah rusak,
volumenious ,  produksinya  bersifat  musiman sementara  konsumsi  terjadi  sepanjang  tahun. Secara  empiris  dilapangan  seringkali  dijumpai bahwa  para  petani  produsen  tampaknya  tetap saja  menghadapi  fluktuasi  harga  terutama  saat panen,  dan  para  pedaganglah  yang  dapat  lebih akses untuk dapat memperoleh harga yang lebih tinggi,  oleh  karena  itu,  peningkatan  produksi komoditas  pertanian  termasuk  cabai  merah perlu  diiringi  dengan  perbaikan  pada  sistem pemasarannya,  sehingga  pihak  petani  sebagai produsen  komoditas  ini  diharapkan  dapat memperoleh  bagian  harga  yang  memadai  bagi peningkatan  usahataninnya  (Adang  agustian dan Iwa Setiajie A, 2008).
Secara umum sistem pemasaran komoditas pertanian  termasuk  hortikultura  masih  menjadi bagian  yang  lemah  dari  aliran  komoditas  . Masih lemahnya pemasaran komoditas pertanian tersebut karena belum berjalan secara

## Volume 1 • Nomor 1 • Juli 2015
efisien.    Suatu  sistem  pemasaran  yang  efisien harus  mampu  memenuhi  dua  persyaratan  yaitu (1) mengumpulkan hasil pertanian dari produsen ke konsumen dengan biaya serendah- rendahnya, (2) mampu mendistribusikan pembagian balas jasa yang adil dari keseluruhan harga  konsumen  akhir  kepada  semua  pihak yang  terlibat  mulai  dari  kegiatan  produksi hingga pemasaran (Mubyarto, 1989).
Pada umumnya besarnya marjin pemasaran merupakan  indikator  yang  paling  sering digunakan untuk mendeteksi terjadinya inefisiensi  pemasaran  yang  disebabkan  oleh kekuatan  pasar  yang  tidak  sempurna.  Namun perlu  digarisbawahi  bahwa  marjin  pemasaran yang  tinggi  tidak  selalu  mencerminkan  adanya kekuatan  monopsoni  yang  secara  teoritis ditunjukkan oleh adanya keuntungan pedagangyang berlebihan ( non zero profit ).
Beberapa  indikator  empirik  yang  sering digunakan dalam pengkajian efisiensi pemasaran di antaranya adalah margin pemasaran  dan  transmisi  harga  dari  pasar konsumen  kepada  petani  atau  ke  pasar produsen.  Sistem  pemasaran  semakin  efisien apabila  besarnya  marjin  pemasaran  yang merupakan  jumlah  dari  biaya  pemasaran  dan keuntungan  pedagang  semakin  kecil.  Dengan kata lain, perbedaan antara harga yang diterima petani  dan  harga  yang  dibayar  konsumen semakin  kecil.  Adapun  transmisi  harga  yang rendah  mencerminkan  inefisiensi  pemasaran karena  hal  itu  menunjukkan  bahwa  perubahan harga  yang  terjadi  di  tingkat  konsumen  tidak seluruhnya  diteruskan  kepada  petani,  dengan kata  lain  transmisi  harga  berlangsung  secara tidak sempurna. Pola transmisi harga seperti ini biasanya  terjadi  jika  pedagang  memiliki kekuatan  monopsoni  sehingga  mereka  dapat mengendalikan harga beli dari petani.
Pada  pasar  persaingan  sempurna  selisih antara harga yang dibayar konsumen dan harga yang  diterima  petani  lebih  rendah  dibanding pada  kondisi  pasar  monopsoni,  dengan  kata lain, marjin pemasaran akan semakin besar jika terdapat  kekuatan  monopsoni.  Pada  kondisi pasar  monopsoni  transmisi  harga  dari  pasar konsumen  kepada  petani  juga  berlangsung secara  tidak  sempurna.  Pola  transmisi  harga seperti  ini  menyebabkan  korelasi  harga  di tingkat  konsumen  dan  di  tingkat  petani  akan semakin  rendah  dan  fluktuasi  harga  di  pasar
produsen  akan  lebih  rendah  daripada  di  pasar konsumen. Fluktuasi harga yang tinggi merupakan  salah  satu  isu  sentral  yang  sering muncul dalam pemasaran komoditas hortikultura (Bambang Irawan 2007).
Dalam  kurun  10  tahun  perkembangan harga  di  4  tempat  mengalami  fluktuasi  dengan rentang  yang  sangat  berbeda,  harga  di  sentra produksi  lebih  rendah  dari  ketiga  Pasar  Induk dan  harga  di  Pasar  Induk  Gede  Bage  berbeda dengan Pasar Induk Caringin , walaupun kedua tempat  tersebut  terdapat  pada  kota  yang  sama dan  harga  di  pasar  induk  kramat  jati  melebihi pasar induk caringin hanya tahun 2005 harga di pasar  induk  gede  bage  dibawah  harga  sentra produksi  cikajang  hal  ini  bisa  terjadi  jumlah pasokan  di  pasar  induk  gede  bage  banyak artinya  komoditas  yang  masuk  pada  pasar tersebut berasal dari lebih satu pemasok. Hal ini mengidikasikan  bahwa  harga  tidak  stabil selama 10 tahun di ketiga tempat, apakah harga tidak  stabil,  mekanisme  pasar  tidak  bekerja, distribusi hasil antar pelaku pasar tidak adil, hal menunjukkan pasar tidak sehat.
Pasar tidak sehat, terdapat dua hal yaitu (1) harga  terlalu  murah,  merugikan  produsen,  (2) harga  terlalu  mahal,  merugikan  konsumen .ketidakstabilan  harga  tersebut  dapat  dilihat dalam perkembangan harga per  bulan di ketida tempat  pada  tahun  terakhir  (2012),  seperti terlihat pada Gambar 4.

## Sumber : Dinas Pertanian Tanaman Pangan Provinsi
Jawa Barat 2013 (Diolah).
Gambar 4. Perkembangan Harga Cabai Merah Keriting di Cikajang, Pasar Induk Caringin, Pasar Induk Gede Bage, dan Pasar Induk Kramat Jati per Bulan Tahun 2012
Terlihat bahwa  harga cabai merah keriting sangat  berfluktuasi.  Antara  harga  di  sentra produksi  dan  pasar,    antara  pasar  pada  kota
Pembentukan Harga Cabai Merah Keriting ( Capsicum annum L ) dengan Analisis Harga Komoditas  di Sentra Produksi dan Pasar Induk (Suatu Kasus pada Sentra produksi Cabai Merah Keriting di Kecamatan Cikajang, Pasar Induk Gedebage, Pasar Induk Caringin dan Pasar Induk Kramat Jati)
yang sama dan antar kota mengalami perubahan setiap  bulannya  dan  harga  di  sentra  produksi jauh dibawah ketiga pasar induk.  Pada kondisi seperti  ini  apakah  perubahan  harga  komoditas di pasar merubah harga yang diterima petani di sentra produksi.
Harga  produk  pertanian  tergolong  sangat fluktuatif  dengan  rentang  tingkat  harga  yang sangat  lebar,  apalagi  setelah  dikaitkan  dengan future  trading .    Pada  waktu  tertentu,  seperti musim  panen  dan  musim  hujan  harganya  bisa sangat  rendah  namun  pada  saat  yang  lain  bisa sangat  tinggi.    Harga  yang  sangat  fluktuatif secara teoritis akan menyulitkan prediksi bisnis, baik  dalam  perhitungan  rugi  laba  maupun manajemen  resiko.    Harga  yang  demikian seringkali hanya menguntungkan para spekulan yang  umumnya  para  pedagang  tertentu  yang mampu mengelola stok secara baik dan cermat. Pengendalian fluktuasi ini merupakan tantangan tersendiri khususnya dalam perumusan kebijakan  yang  tepat  terutama  menyangkut kebijakan proteksi pasar domestik dan perlindungan harga di tingkat petani (Mohamad Ismet.2009). Untuk itu perlu diketahui bagaimana      disparitas  harga  cabai  merah keriting  yang  terjadi  di  sentra  produksi  dengan Pasar  Induk    melalui  transmisi  harga  dan integrasi pasar dapat diketahui pasar mana yang paling dominan dalam pembentukan harga.

## METODE PENELITIAN
Berdasar  sifat  dan  masalahnya  rancangan penelitian  ini  termasuk  katagori  Penelitian Korelasional  yaitu  untuk    digunakan  untuk mengetahui  Transmisi  harga  dan  Integrasi Pasar.  Tujuan  penelitian  ini  untuk  mendeteksi sejauhmana  variasi-variasi  pada  suatu  faktor berkaitan  dengan  variasi-variasi  pada  satu  atau lebih  faktor  lain  berdasarkan  pada  koefisien korelasi.  Penelitian  ini  menggunakan  data  time series  harga  cabai  merah  pada  sentra  produksi cabai merah keriting cikajang Kabupaten Garut, Pasar  Induk  Caringin  ,  Pasar  Induk  Gedebage dan Pasar Induk kramat Jati, dengan menggunakan  data  harga  cabai  merah  keriting harian  pada  tahun  2014  .  Data  yang  digunakan bersumber    dari  Dinas  Pertanian  Tanaman Pangan  Jawa  Barat  dan  dianalisis  dengan menggunakan program EVIEWS 8.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pembentukan  harga  cabai  merah  keriting bisa dilakukan dengan analisis harga komoditas pertanian  hal  ini  bisa  menunjukkan  sebagai indikator  kesehatan  pasar.  Indikator  kesehatan pasar  dicirikan  dengan  apakah    harga  terlalu mahal,  harga  terlalu  murah,  harga  tidak  stabil, bekerjanya  mekanisme  pasar,struktur  pasar cenderung  monopoli  dan  bisa  meramalkan harga. Pasar tidak sehat dicirikan dengan harga tidak stabil, mekanisme pasar tidak bekerja dan distribusi  hasil  antar  pelaku  pasar  tidak  adil. Analisis  harga  komoditas  yang  digunakan  bisa dengan  Analisis  trasmisi  Harga  ,Analisis Integrasi Pasar dan Monopoli Indeks (Jamhari,2013)  yang  ketiganya  mempunyai maksud dan tujuan. Transmisi harga pada pemasaran komoditas  pertanian  dari  pasar  produsen  yang relatif  rendah  merupakan  salah  satu  indikator yang mencerminkan adanya kekuatan monopsoni atau oligopsoni pada pedagang.  Hal ini  karena  pedagang  yang  memiliki  kekuatan monopsoni atau oligopsoni dapat mengendalikan  harga  beli  dari  petani  sehingga walaupun  harga  di  tingkat  konsumen  relatif tetap  tetapi  pedagang  tersebut  dapat  menekan harga  beli  dari  petani  untuk  memaksimumkan keuntungannya.    Begitu  pula  jika  terjadi kenaikan  harga  di  tingkat  konsumen  ,  maka pedagang  dapat  meneruskan  kenaikan  harga tersebut  kepada  petani  secara  tidak  sempurna, dengan  kata  lain  kenaikan  harga  yang  diterima petani  lebih  rendah  dibanding  kenaikan  harga yang  dibayar  konsumen.    Pola  transmisi  harga seperti  ini  tidak  menguntungkan  bagi  petani karena  kenaikan  harga  yang  terjadi  di  tingkat konsumen  tidak  sepenuhnya  dapat  dinikmati petani, sebaliknya jika terjadi penurunan harga.
Dalam  jangka  panjang  harga  komoditas cenderung  naik  akibat  naiknya  permintaan konsumen.    Namun  laju  kenaikan  harga  di tingkat  konsumen  dapat  berbeda  dengan  laju kenaikan harga di tingkat petani, dan tergantung kepada  perilaku  pedagang  dalam  melakukan transmisi  harga  dari  konsumen  kepada  petani. Pada  pasar  yang  bersaing  sempurna  pedagang akan  meneruskan  setiap  kenaikan  harga  di tingkat  konsumen  dengan  besaran  yang  relatif sama  kepada  petani,  dengan  kata  lain  kenaikan harga  di  tingkat  konsumen  relatif  sama  besar dengan kenaikan harga di tingkat petani.  Tetapi
Volume 1 • Nomor 1 • Juli 2015
pada pasar dengan kekuatan
monopsoni/oligopsoni kenaikan harga di tingkat  petani  akan  lebih  kecil  dibanding kenaikan  harga  di  tingkat  konsumen  akibat perilaku pedagang yang berusaha memaksimumkan keuntungannya dengan memberikan  informasi  harga  yang  tidak sempurna untuk menekan harga beli dari petani ( Irawan, 2007).
Analisis transmisi harga bermanfaat dalam menggambarkan efisiensi pasar yang berlangsung pada setiap pasar dan sebagai salah satu  bentuk  peramalan  harga  pada  suatu  pasar dengan  memanfaatkan  informasi  harga  yang terjadi  pada  pasar  yang  menjadi  acuannya. Transmisi  harga  vertikal  pada  umumnya dilakukan  terhadap  suatu  komoditas  pada  level yang  berbeda  dalam  rantai  pasok.    Transmisi harga  vertikal  mengindikasikan  adanya market power yang  umumnya  dipicu  oleh  konsentrasi pasar  yang  lebih  tinggi  pada  suatu  level  dalam rantai  pasok.    Sementara  itu  transmisi  harga spasial dilakukan untuk melihat respon perubahan  harga  yang  dipicu  oleh  perubahan harga  komoditas  yang  sama  di  wilayah  lain, baik  antar  daerah  dalam  suatu  negara (Goodwin, 2006 dalam  Nurmalina, 2011).
Transmisi  harga  menguji  hubungan  antara series  harga  pada channel yang  berbeda  pada
rantai  pemasaran  ataupun  pada  pasar  yang terpisah.  Transmisi harga yang diterapkan pada konsep  persaingan  harga.    Dengan  kata  lain, transmisi harga terjadi jika shock di pasar yang satu  maka  akan  ditransmisikan  ke  pasar  yang lain atau bagaimana harga domestik melakukan penyesuaian  terhadap  harga  dunia.  Transmisi harga terjadi pada pasar yang terintegrasi.
Terdapat  dua  faktor  yang  menyebabkan adanya variasi transmisi harga, pertama , adanya kekuatan  monopsoni  dan  oligopsoni  pada pedagang sehingga pedagang memiliki kekuatan  untuk  mengendalikan  harga  beli  dari petani atau  harga  di  tingkat  produsen.   Adanya kekuatan monopsoni pada pedagang menyebabkan  kenaikan  harga    yang  terjadi  di tingkat  konsumen  tidak  selalu  diteruskan kepada  petani  secara  sempurna. Kedua ,  rantai pemasaran yang semakin panjang memungkinkan  terjadinya  akumulasi  bias transmisi  harga  yang  semakin  besar.    Rantai pemasaran yang panjang dapat disebabkan oleh jarak  pemasaran  yang  semakin  jauh  antara daerah  produsen  dan  konsumen.    Jarak pemasaran yang lebih jauh dapat terjadi karena produksi  komoditas  terkonsentrasi  di  daerah- daerah tertentu sedangkan daerah konsumennya relatif  tersebar  dalam  lingkup  wilayah  yang lebih luas (Nurmalina, dkk. 2011 ).
Hasil analisis transmisi harga menunjukkan bahwa koefisien korelasi berkisar sampai + 1 artinya keempat tempat tersebut harga cabai merah keriting hubungannya sangat erat artinya kenaikan harga ditempat  yang  satu  akan  menaikkan  harga  di  tempat  lain,  lebih  jelasnya  hasil  analisis  pada  matrik dibawah ini.

## Matriks Koefisien Korelasi Harga Cabai Merah Keriting
CIKAJANG PI CARINGIN PI GEDEBAGE PI KRAMAT JATI CIKAJANG 1.000000 0.982996 0.981259 0.989718 PI CARINGIN 0.982996 1.000000 0.997045 0.984766 PI GEDEBAGE 0.981259 0.997045 1.000000 0.983196 PI KRAMAT JATI 0.989718 0.984766 0.983196 1.000000
Nilai  koefisien  korelasi  tertinggi  berada antara PI Caringin dan PI Gedebage persentase perubahannya  99  %,  perubahan  harga  yang terjadi  di  PI  Caringin  di  transmisikan  secara sempurna ke PI Gedebage. Harga tertinggi di PI Gedebage  menunjukkan  PI  Gedebage  adalah Dinas  Pertanian  Tanaman  Pangan  Jawa  Barat pada  Pusat  Informasi  sentra  produksi  Cikajang sekarang  tidak  terdapat  pasokan  cabai  merah keriting  dari  sentra  produksi  Cikajang  ke  PI
Gedebage, hal ini menunjukkan aliran komoditas cabai merah keriting dari pasokan PI Caringin  ke  PI  Gedebage  dari  PI  Gedebage  ke Pasar Tradisional sekitarnya.
Pembentukan harga dapat dilihat dengan  analisis  harga  komoditas  lainnya dengan  analisis  integrasi  pasar,  analisis  ini bertujuan  untuk  mengetahui  pasar  mana  yang dominan  dalam  pembentukan  harga  cabai
Pembentukan Harga Cabai Merah Keriting ( Capsicum annum L ) dengan Analisis Harga Komoditas  di Sentra Produksi dan Pasar Induk (Suatu Kasus pada Sentra produksi Cabai Merah Keriting di Kecamatan Cikajang, Pasar Induk Gedebage, Pasar Induk Caringin dan Pasar Induk Kramat Jati)
DETY SUKMAWATI
merah keriting, dari hasil analisis menunjukkan persamaan sebagai berikut:
A  =  2681.871495  +  0.7723454846*X  + 0.2696970479*Y + 0.1070285489*Z
A = PI Kramat jati X = Cikajang Y =  PI Caringin Z = PI Gedebage
Pada  persamaan  tersebut  terlihat  bahwa setiap  kenaikan  harga  cabai  merah  keriting  1 rupiah  di  sentra  produksi  Cikajang  akan menaikkan  harga  cabai  merah  keriting  sebesar 0.77 rupiah (perubahan 77 %) di PI Kramat Jati, hal  ini  menunjukkan  bahwa  PI  Kramat  jati dominan  pembentuk  harga  cabai  merah keriting.  Harga  cabai  merah  keriting  di  sentra produksi  Cikajang  ditentukan  atau  dipengaruhi secara langsung dari harga cabai merah keriting di  PI  Kramat  jati,  dan  pembentuk  harga  cabai merah  keriting  di  PI  Kramat  jati  berdasar pasokan  yang  masuk  ke  PI  kramat  jati  yang berasal  dari  seluruh  daerah  seperti  Jawa Tengah,  sumatra.  dan  terutama  pasokan  cabai merah  keriting  dari  5  sentra  produksi  cabai merah  keriting  di  Jawa  Barat  yaitu  Lembang, Pangalengan, Cipanas, Ciwidey, STA Ciamis.

## PENUTUP
Pembentukan  harga  cabai  merah  keriting bisa dilakukan dengan analisis harga komoditas pertanian  hal  ini  bisa  menunjukkan  sebagai indikator  kesehatan  pasar.  Hasil  analisis menunjukkan  nilai  koefisien  korelasi  tertinggi berada  antara  PI  Caringin  dan  PI  Gedebage persentase perubahannya 99 %, artinya perubahan  harga  yang  terjadi  di  PI  Caringin  di transmisikan  dengan  cepat  ke  PI  Gedebage. Pembentukan  harga  dapat  dilihat  juga  dengan analisis  integrasi  pasar,  analisis  ini  bertujuan untuk  mengetahui  pasar  mana  yang  dominan dalam pembentukan harga cabai merah keriting. Hasil  analisis  menunjukkan  kenaikan  harga cabai merah keriting 1 rupiah di sentra produksi Cikajang  akan  menaikkan  harga  cabai  merah keriting  sebesar  0.77  rupiah  (perubahan  77  %) di  PI  Kramat  Jati,  hal  ini  menunjukkan  bahwa PI Kramat jati dominan pembentuk harga cabai merah keriting.

## DAFTAR PUSTAKA
Adang  Agustian  dan  Iwan  Setiajie  A.  2008.
Analisis Perkembangan Harga dan Rantai Pemasaran  Komoditas  Cabai  Merah  di Provinsi  Jawa  Barat Seminar  Nasional Dinamika  Pembangunan  Pertanian  dan Perdesaan.  Pusat  Analisis  Sosial  Ekonomi dan  kebijakan  Pertanian  Departemen Pertanian. Bogor.
Bambang  Irawan  .  2007.  Fluktuasi  Harga  , Transmisi  Harga  dan  Marjin  Pemasaran Sayuran  dan  Buah. Analisis  kebijakan Pertanian  vol  5  no  4  :  358-373.  Pusat Analisis  Sosial  Ekonomi  dan  Kebijakan Pertanian, Bogor.
Dinas Pertanian Tanaman Pangan provinsi Jawa Barat. 2013 . Sentra Produksi Sayuran .Data Dinas Pertanian Tanaman Pangan Provinsi Jawa Barat.
Mubyarto.1989. Pengantar Ekonomi Pertanian . LP3ES, Jakarta.
Mohamad  Ismet.2009. Strategi  dan  Kebijakan
Pemasaran Produk Agribinis dalam Bunga Rampai Agribinis Seri pemasaran. Departemen  Agribisnis  Fakultas  Ekonomi dan Manajemen IPB. Bogor Rita Nurmalina, Harmini, dan Nia Rosiana.2011. Transmisi  Harga  guka Tebu .Prosiding Seminar Penelitian Unggulan  Departemen  Agribisnis:369-394
.Departemen  Agribisnis  Fakultas  Ekonomi dan Manajemen IPB, Bogor.
Volume 1 • Nomor 1 • Juli 2015