## AGROLAND: JURNAL ILMU-ILMU PERTANIAN
Vol. 31, No. 1 April (2024), 1 - 7 P-ISSN : 0854-641X & E-ISSN : 2407-7607 , Diterbitkan Universitas Tadulako

## AKSES DAN KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA PADA DAERAH LOKUS STUNTING DI KABUPATEN TOLI-TOLI
Household Food Access and Security in the Stunting Locus Area of Tolitoli District
Dewi Nur Asih 1) , Erny 1) , Yulianti Kallaba 1) , Fahrudin 1) , Dian Safitri 1)
1) Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Tadulako, Palu Email : dewi.nurasih5@gmail.com
Diterima: 27 September 2023, Revisi : 18 Maret 2024, Diterbitkan:  April 2024 https://doi.org/10.22487/agrolandnasional.v31i1.1898

## ABSTRACT
Access  to  food  is  crucial  for  a  family's  ability  to fulfill  their  dietary  requirements, directly impacting their overall health and nutritional status, including the risk of stunting. This  study  aimed  to:  1)  Evaluate  household  income  and  food  accessibility  in  areas  with high stunting rates within Tolitoli Regency, and 2) Assess household food security in these areas.  The  data  collection  involved  both  quantitative  and  qualitative  methods,  including surveys,  interviews,  direct  observations,  and  focused  discussions.  Respondents  were selected using the Probability Proportionate to Size (PPS) technique from two villages with the  highest  stunting  prevalence  in  South  Dampal  District,  Tolitoli  Regency.  The  analysis included income assessment and food security evaluation. Findings revealed that 70.87% of respondents'  household  income  (approximately  Rp.  991,667/month)  originated  from agricultural activities, but it was insufficient (approximately Rp. 33,055/day) to adequately support  their  dietary  needs.  Energy  absorption,  indicating  food  access,  was  found  to  be insufficient,  falling  below  the  recommended  rate of  2,150  kcal/cap/day,  categorizing  it  as "poor."  Additionally,  the  Share  of  Food  Expenditures  indicated  that  households  in  these areas were classified as "food insecure."
Keywords : Food Access, Food Security, Income, and Stunting.

## ABSTRAK
Akses pangan  berkaitan dengan kemampuan keluarga dalam  memenuhi kebutuhan konsumsi pangan yang merupakan faktor langsung yang mempengaruhi masalah kesehatan dan  gizi  keluarga  termasuk  masalah  stunting.  Penelitian  ini  bertujuan:  1)Mengkaji pendapatan  dan akses pangan rumah tangga pada  lokus stunting di  Kabupaten Tolitoli, 2) Menganalisis  dan  mengidentifikasi  kondisi  ketahanan  pangan  rumahtangga  pada  lokus stunting  di  Kabupaten  Tolitoli.  Metode  pengambilan  data  menggunakan  teknik  kuantitatif dan  kualitatif  melalui  survei,  wawancara,  observasi  langsung,  serta  diskusi  terfokus. Penentuan  responden  menggunakan  tehnik  PPS  ( Probability  Proportionate  to  size )  pada
Original Research
Open Access
dua  desa  dengan  tingkat  prevalensi  stunting  tertinggi  di  Kecamatan  Dampal  Selatan, Kabupaten  Tolitoli.  Metode  analisis  yang  digunakan  adalah  analisis  pendapatan  dan analisis  ketahanan  pangan.  Hasil  penelitian  menunjukan  pendapatan  rumahtangga responden  di  lokasi  penelitian  70,87%  (Rp  991.667/bulan)    bersumber  dari  kegiatan pertanian  namun  tergolong  rendah  (Rp  33.055/hari)  untuk  memenuhi  kebutuhan  pangan dan  gizi  keluarga.  Akses  pangan  responden  berdasarkan  serapan  energi  berada  dalam kondisi  masih  “kurang”  yakni  dibawah  angka  tetapan  serapan  energi  sebesar  2.150 kkal/kap/hari.  Sedangkan  ketahanan  rumahtangga  yang  diukur  dari  Pangsa  Pengeluaran Pangan  menunjukkan  rumahtangga  responden  di  lokus  stunting  tersebut  tergolong  dalam kategori “tidak tahan pangan”.
Kata Kunci :  Pendapatan, Akses Pangan, Ketahanan Pangan, Stunting.

## PENDAHULUAN
Keterbatasan dalam mengakses pangan akan menyebabkan masalah gizi dan kesehatan keluarga termasuk kasus gizi buruk dan stunting yang  umumnya  terjadi  karena  kekurangan pangan. Hal  ini  mengindikasikan  pentingnya ketahanan  pangan  keluarga  dalam  mengakses pangan untuk memenuhi kebutuhan konsumsi pangan  yang  cukup  dalam  jumlah,  aman, beragam,  bergizi  seimbang  bagi  setiap orang (Faiqoh & Kartini, A. 2018).
Konsumsi pangan yang tidak memenuhi standar  selain  menyebabkan  masalah  rawan pangan  diwilayah,  juga  mempengaruhi  status gizi  keluarga,  khususnya  balita  yang merupakan  kelompok  rawan  ( vulnerable group ),  olehnya  perlu  diperhatikan  proses pemberian makanan agar kebutuhan zat gizi anak  tetap  terpenuhi.  Badan  Perencanaan  dan Pembangunan  Nasional  (2018)  menegaskan bahwa kasus stunting yang terjadi berkaitan erat dengan  akses  masyarakat  terhadap  pangan yang  bergizi.  Apabila  ketersediaan  pangan di  rumah  tangga  terganggu,  yang  biasanya disebabkan oleh kemiskinan, maka penyakit kurang  gizi  (malnutrisi)  seperti stunting pasti  akan  terjadi  (Wahyuni  &  Fitrayuna, 2020).  Sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa ketersediaan  dan  akses  terhadap  pangan dapat  mempengaruhi  kesehatan  dan  status gizi keluarga.
Kabupaten Tolitoli merupakan salah satu  kabupaten  di  Indonesia  dengan  prevalensi kasus stunting tinggi  (RRI  Tolitoli,  2021). Angka stunting atau gizi  buruk  di  Kabupaten
Tolitoli  mengalami  lonjakan  kasus  yang mencapai  13  %  pada  tahun  2021  sebagai akibat  dari  berbagai  permasalahan  gizi  dan kesehatan  keluarga  di  Kabupaten  Tolitoli. Tercatat  masih  terdapat  30.051  (12,85%) penduduk  miskin  di  Kabupaten  Tolitoli, dengan  pengeluaran  rata-rata  dibawah  Rp 343.770/kapita/bulan  (BPS,  2021).  Dari total  pengeluaran  rumahtangga  tersebut, pengeluaran  untuk  pangan  rumah  tangga masih  rendah  yakni  12,69  %  perkapita/bulan, jika dibandingkan pengeluaran non pangan rumah tangga  sebesar  24,31  %  perkapita/bulan. Pengeluaran  rumah  tangga  tersebut  sangat dipengaruhi oleh tingkat pendapatan dimana pendapatan sebagian besar penduduk di Kabupaten Tolitoli  berasal  dari  sektor  pertanian (39,75 %) diikuti sektor konstruksi, administrasi  pemerintahan,  pertahanan,  dan jaminan  sosial  dengan  kontribusi  sebesar 11,65  %,    dan  10,84  %  (BPS,  2021).  Namun pelaku  dibidang  pertanian  tersebut  (petani dan  nelayan)  sebagian  besar  masih  miskin dengan  daya  beli  yang  rendah.  Kondisi  ini menunjukan  lemahnya  ketahanan  pangan rumahtangga  di  Kabupaten  Tolitoli  dalam mencapai  kualitas  hidup  sehat,  aktif,  dan berkesinambungan  serta  dapat  menimbulkan berbagai permasalahan kesehatan dan gizi keluarga termasuk stunting.
Berdasarkan  permasalahan  tersebut, penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui kondisi  akses  dan  ketahanan  pangan  rumah tangga  serta  keterkaitannya  dengan  kasus gizi  buruk  pada  daerah  lokus  stunting  di Kabupaten Toli-toli.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Dampal  Selatan,  Kabupaten  Tolitoli.  Penentuan lokasi penelitian ini ditentukan secara sengaja dengan pertimbangan Dampal Selatan  yang merupakan  salah  satu  kecamatan  dengan tingkat  prevalensi  stunting  tertinggi  di Kabupaten Tolitoli. Penelitian ini dilakukan pada bulan April hingga Juli 2023.

## Tehnik Pengambilan Sampel
Penentuan responden dilakukan dengan menggunakan  tehnik  PPS  ( Probability Proportionate to size ) yakni teknik probabilitas proporsional  terhadap  besar  klaster  pada dua  desa  lokus  Stunting  di  Kecamatan Dampal  Selatan  yakni  Desa  Bangkir  dan Desa  Donko.  Selanjutnya  dari  masing-masing kluster dimasing-masing  desa  dipilih    sampel Kepala  Keluarga  secara  acak  sederhana ( simple  random )  dan  Kepala  Keluarga selanjutnya  dipilih  dari  rumah  terdekat sehingga  diperoleh  total  42  rumahtangga responden  di  2  Desa  (Desa  Bangkir  dan Desa Donko) Kecamatan Dampal Selatan.

## Metode Analisis Data

## a. Pendapatan Rumah Tangga
Kemampuan  daya  beli  dan  akses pangan  serta  pola  konsumsi  rumah  tangga sangat dipengaruhi oleh pendapatan. Meningkatnya pendapatan  berdampak terhadap  meningkatnya akses  serta  konsumsi  pangan  yang  bernilai gizi  tinggi  bagi  rumah  tangga.  Pendapatan rumah tangga terdiri dari pendapatan rumah tangga  dari  usahatani  ( on  farm )  dan  luar usahatani (off  farm) dengan  persamaan sebagai berikut :

## Pd= Pdon + Pdoff
Dimana : Pd     :  Total  Pendapatan  rumah  tangga (IDR)
Pdon  :   Pendapatan dari usahatani (IDR) Pdoff  :  Pendapatan  dari  luar  usahatani (IDR)

## b. Ketahanan Pangan Rumah tangga
Pangsa pengeluaran pangan merupakan ratio  antara  pengeluaran  pangan  dengan pengeluaran  total  rumah  tangga  perbulan (Mulyo  et  al.,  2016).  Hal  ini  digunakan sebagai  indikator  untuk  mengkaji  kondisi ketahanan  pangan  rumah  tangga  melalui persentase  pangsa  pengeluaran  pangan  (PPP) rumah tangga terhadap total pengeluaran pangan rumah  tangga.  Pengeluaran  pangan  tersebut dapat  dihitung  dengan  menggunakan  rumus sebagai berikut (Yudaningrum, 2011):
PPP = PP/TP x 100%
Dimana : PPP   :   Pangsa Pengeluaran Pangan (%) PP :   Pengeluaran  Pangan  Rumah  Tangga (Rp/thn)
TP    :   Total  Pengeluaran  Rumah  Tangga (Rp/thn).
Adapun  total  pengeluaran  rumah tangga  dihitung  dari  total  pengeluaran pangan  dan  non  pangan  yang  dikeluarkan rumah tangga dengan rumus :
TP = Pp + Pn
Keterangan :
TP :  Total  pengeluaran  rumah  tangga (IDR) Pp : Pengeluaran pangan (IDR) Pn : Pengeluaran non pangan (IDR)
Hasil pangsa pengeluaran pangan (PPH) yang  diperoleh  selanjutnya  digunakan  untuk mengkategorikan  rumah  tangga  sebagai berikut :
1. Pangsa Pengeluaran Pangan < 60% dari total  pengeluaran  :  rumah  tangga  tahan pangan.
2. Pangsa Pengeluaran Pangan ≥ 60% dari total  pengeluaran    :  rumah  tangga  tidak tahan pangan.

## Konsumsi Pangan Rumah Tangga
Konsumsi  pangan  dapat  dilihat  dari kuantitas dan kualitas konsumsi pangan rumah tangga.  Kualitas  pangan  menunjukkan  nilai gizi  yang dibutuhkan oleh tubuh sedangkan
kuantitas  pangan  menunjukkan  jumlah  gizi dalam  suatu  bahan  pangan.  Hal  ini  dapat dilihar  dengan  mengukur  jumlah  konsumsi energi yang dirumuskan sebagai berikut: G(e/p) = BP  x  Edd x KG (e/p) 100     100
Keterangan :
G(e/p)  =  Energi atau protein yang dikonsumsi dari pangan BP =   Berat  makanan  atau  pangan  yang dikonsumsi (gram)
Bdd   =   Bagian yang dapat dimakan (%) KG(e/p) = Kandungan gizi/protein (%)
Penilaian  konsumsi  pangan  secara kuantitatif  digunakan  parameter  Tingkat Konsumsi Energi (TKE) dan Tingkat Konsumsi Protein  (TKP)  (Perdana  dan  Hardinsyah, 2013).
Keterangan : TKE   = Tingkat Konsumsi Energi (%) TKP   = Tingkat Konsumsi Protein (%) ∑ Konsumsi Energi/Protein= Jumlah konsumsi (kkal/kapita/hari)
Berdasarkan  standar  Widya  Karya Nasional Pangan dan Gizi  (WNPG) Angka Kecukupan Energi(AKE) dan Angka Kecukupan Protein  (AKP)  berdasarkan  umur  dan  jenis kelamin  adalah  2.150  kkal/kapita/hari,  dan 2.400  kkal/kapita/hari  di  tingkat  ketersediaan. Perbandingan  antara  konsumsi  zat  gizi dengan angka kecukupan gizi  yang dianjurkan disebut sebagai Tingkat Konsumsi Gizi (TKG). Berdasarkan  Buku  Pedoman  Petugas  Gizi Puskesmas,  Depkes  RI  (1990),  TKG diklasifikasikan  berdasarkan  acuan  Depkes (1990) dalam Supariasa et al (2013), yaitu:
1. Baik
: TKG ≥ 100% AKG 2. Sedang : TKG 80-99% AKG 3. Kurang : TKG 70 -79% AKG
4. Defisit
: TKG < 70 % AKG.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Responden
Gambaran umum karakteristik responden dilokasi penelitian diklasifikasikan  berdasarkan umur,  jenis  kelamin,  tingkat  pendidikan, umur  dan  pendapatan.  Hasil  penelitian menunjukan  responden  dilokasi  penelitian berada  pada  kelompok  umur  produktif  dengan umur  terendah  21  tahun  dan  tertinggi  60 tahun. Hal ini sesuai klasifikasi umur Badan Pusat  Statistik  (2017)  yang  menyatakan bahwa  umur  produktif  berada  pada  kisaran umur  15  -  64  tahun.  Kondisi  ini  menunjukan responden berada dalam usia produktif dengan kemampuan fisik yang lebih kuat serta semangat kerja lebih tinggi dalam memaksimalkan potensi dalam  upaya  meningkatkan  pendapatan  dan mencukupi kebutuhan rumah tangga.
Berdasarkan kondisi tanggungan keluarga, responden dilokasi penelitian diketahui memiliki jumlah  anggota  keluarga  yang  besar  yakni antara 3 – 4 orang. Disisi lain kondisi responden dilokasi  penelitian  memiliki  pendidikan  yang rendah  yakni  sebanyak  41%  menamatkan pendidikan  hanya  sampai  tingkat  Sekolah Dasar (SD),  sisanya 28 % dan 22% responden yang menamatkan tingkat Pendidikan SMP dan SMA.  Jumlah  tanggungan  keluarga  dalam hal  ini,  dapat  membantu  untuk  bekerja  dan meningkatkan  pendapatan  keluarga  namun sekaligus besarnya tanggungan keluarga berdampak pada  besarnya  pengeluaran  untuk  mencukupi kebutuhan rumah tangga. Hal ini diperparah dengan rendahnya tingkat pendidikan responden yang berpengaruh dalam memperoleh pekerjaan yang lebih baik untuk meningkatkan pendapatan dan  ekonomi  keluarga  sekaligus  terhadap pengambilan  keputusan  konsumsi  pangan khususnya  pengaturan  gizi  dan  pengaturan pola  makanan  dalam  rumah  tangga.  Hal  ini menunjukan  lemahnya  Sumber  Daya  Manusia pada rumah tangga responden yang berada pada usia produktif, namun dengan tingkat pendidikan yang rendah dan jumlah  tanggungan  keluarga yang besar.

## a. Analisis Pendapatan
Hasil  penelitian  menunjukan  total pendapatan  rumah  tangga  responden  dilokasi penelitian  sebesar  Rp.  1.399.286/bulan  yang diperoleh  dari  aktifitas  pertanian  dengan menjadi  buruh  tani,  berkebun  (kelapa), pekarangan  (sayuran)  dan  Nelayan  (ikan  laut) dengan rata-rata pendapatan Rp 991.667/bulan. Adapun pendapatan dari aktifitas diluar kegiatan pertanian  sebesar  407.619/bln  yang  diperoleh dari  berbagai  aktifitas  seperti  berdagang (kios),  bekerja  sebagai  aparatur  pemerintah dll.  Hal  ini  menunjukan  bahwa  pendapatan rumahtangga  respon  di  lokasi  penelitian sebagian besar bersumber dari kegiatan pertanian, yang  menyumbang  70,87%  terhadap  total pendapatan keluarga, sedangkan sisanya  29,13 berasal  dari  kegiatan  responden  dluar kagiatan  non  pertanian.  Namun  pendapatan ini tergolong rendah apabila dibagi per hari, dimana  diketahui  pendapatan  responden hanya sebesar Rp 33.055/hari.
Tingkat  pendapatan  yang  rendah  ini sangat mempengaruhi kemampuan rumahtangga responden  dalam  mengakses  pangan  dalam upaya  memenuhi  kebutuhan  pangan  dan gizi  keluarga  khususnya  untuk  memenuhi asupan  kebutuhan  karbohidrat,  protein, lemak,  vitamin  dan  mineral  bagi  kesehatan jasmani  maupun  rohani  anggota  keluarga. Keterbatasan  dalam  konsumsi  pangan rumah  tangga  inilah  yang  menjadi  salah satu faktor penyebab masalah kesehatan dan gizi buruk keluarga pada daerah lokus stunting Kecamatan Dampal Selatan, Kabupaten Tolitoli.

## Ketahanan Pangan Rumah tangga
a. Pangsa Pengeluaran Pangan Berdasarkan pengukuran pangsa pengeluaran  pangan  yang  digunakan  untuk mengukur  ketahanan  pangan  rumah  tangga responden, diketahui di  Kecamatan Dampal Selatan memiliki rumah tangga dengan pangsa pengeluaran  non  pangan  yang  cenderung tinggi seperti terlihat pada Tabel 2.
Hasil penelitian menunjukan kondisi pangsa  pengeluaran  pangan  rumah  tangga responden di Kecamatan Dampal Selatan memiliki proporsi pengeluaran untuk mencukupi kebutuhan
non pangan lebih tinggi (59,52%) dibandingkan dengan  pengalokasian  pengeluaran  pangan (40,47%). Hal  ini  menunjukkan  bahwa  pangsa pengeluaran  pangan  responden  termasuk kategori tidak tahan pangan.

## Tabel 2. Distribusi  responden  berdasarkan Pangsa Pengeluaran Pangan
Pangsa Pengeluaran Pangan JAR Proporsi (%) Rendah  (<  60% Pengeluaran Total) 17 40,47 Tinggi  (≥  60% Pengeluaran Total) 25 59,52 Total 42 100,00
Sumber : Data Primer diolah, 2023.

## b. Konsumsi Panga Rumah tangga
Refleksi  ketahanan  pangan  rumah tangga  dapat  terlihat  dari  Konsumsi  energi dan  protein  keluarga.  Hal  ini  ditunjukan dari  Angka  Kecukupan  energi  (AKE)  yang merupakan  nilai  serapan  energi  induvidu dari makanan yang dikonsumsi yang diukur dalam satuan kilo kalori per kapita per hari. Menurut  Jangkung  H.,dkk.,  (2015),  AKE yang dihasilkan dari pengukuran energi konsumsi per  kapita  rumah  tangga  dapat  menggambarkan status ketahanan pangan rumah tangga tersebut dimana  individu  dikategorikan  tahan  pangan jika  konsumsi  telah  memenuhi  kebutuhan energi sebesar 80% dari angka tetapan serapan energi sebesar 2.150 kkal/kap/hari (Permenkes No  75  Tahun  2013).  Distribusi  rumah  tangga berdasarkan  kecukupan  energi  di  Kecamatan Dampal Selatan terlihat pada Tabel 1.
Hasil  penelitian  berdasarkan  angka kecukupan  energi  diketahui  bahwa    sebagian besar  rumah  tangga  responden  di  Kecamatan Dampal  Selatan  yakni  76,19%  masih  hidup dibawah  dari  standar  kecukupan  energi yang telah ditetapkan (2.150 kkal/kap/hari), sisanya  hanya  23,81%  rumahtangga  masuk dalam  golongan  keluarga  dengan  serapan energi  cukup  artinya  telah  “tahan  pangan” dari  aspek  kecukupan  energi.  Hal  ini menunjukan bahwa responden dilokasi penelotian
termasuk  golongan  rumah  tangga  dengan serapan energi masih kurang atau rumah tangga “belum tahan pangan”.
Tabel 1. Distribusi  responden  berdasarkan angka kecukupan energi Kategori AKE JAR Proporsi (%) Kurang  (≤  80% kecukupan energi) 32 76,19 Cukup (> 80% kecukupan energi) 10 23,81 Total 42 100,00

## Sumber : Data Primer diolah, 2023.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Karakteristik  responden  dilokus  stunting Kabupaten  Tolitoli  berada  pada  umur produktif namun dengan tingkat pendidikan rendah  dengan  jumlah  anggota  keluarga yang  besar.  Hal  ini  menunjukan  kondisi Sumberdaya Manusia yang lemah khususnya dalam  mengakses  pangan  untuk  memenuhi kebutuhan gizi keluarga.
2. Pendapatan  rumah  tangga  respon  di lokasi  penelitian  sebagian  besar  bersumber dari  kegiatan  pertanian,  yang  menyumbang 70,87% (Rp 991.667/bulan) terhadap total pendapatan  keluarga.  Pendapatan  rumah tangga responden tergolong rendah, sebesar Rp  33.055/hari  yang  mempengaruhi kemampuan rumah tangga responden dalam mengakses pangan untuk kebutuhan pangan dan gizi keluarga.
3. Akses  pangan  responden  yang  dirunjukan dari  serapan  energi  rumah  tangga  dilokus stunting  tersebut  berada  dalam  kondisi masih  “kurang”  yakni  dibawah  angka tetapan  serapan  energi  sebesar  2.150 kkal/kap/hari.  Sedangkan  pengeluaran pangan  rumah  tangga  yang  diukur  dari Pangsa  Pengeluaran  Pangan  menunjukkan bahwa  rumah  tangga  responden  di  lokus stunting tersebut tergolong dalam kategori “tidak tahan pangan”.

## Saran
Peningkatkan  pendapatan  masyarakat guna  mencapai  ketahanan  pangan  melalui pemanfaatan lahan pekarangan sebagai sumber alternatif bahan makanan dan pendpatan serta dukungan  pelatihan  usaha  produktif  oleh pemerintah  guna  mendukung  kemandirian pangan masyarakat pada daerah lokus stunting di Kabupaten Toli.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Perencanaan  dan  Pembangunan Nasional. 2018. Pedoman Pelaksanaan Intervensi Penurunan Stunting Terintegrasi di Kabupaten/ Kota . Badan Perencanaan dan Pembangunan Nasional.
Badan  Pusat  Statistik,  2021. Kabupaten Toli-toli  Dalam  Angka  2020 .  BPS, 2021.
Faiqoh,  R.  B.  Al,  Suyatno,  &  Kartini,  A.
2018. Hubungan Ketahanan Pangan Keluarga  dan  Tingkat  Kecukupan Zat  Gizi  dengan  Kejadian  Stunting pada  Anak  Usia  24-59  Bulan  di Daerah  Pesisir  (Studi  di  Wilayah Kerja  Puskesmas  Bandarharjo  Kota Semarang). Jurnal Kesehatan Masyarakat (e-Journal), 6(5), 413– 421.
Jangkung  H  M,  Sugiyarto  dan  Widada  A, W, 2015. Ketahanan dan Kemandirian Pangan Rumah Tangga Tani  Daerah Marginal di Kabupaten Bojonegoro.
Jurnal  Agro  Ekonomi  Vol  26  (2)  :
121-128.
Mulyo,  J.  H.,  Sugiyarto,  S.,  &  Widada,  A. W. 2016. Ketahanan Dan Kemandirian Pangan Rumah Tangga Tani  Daerah Marginal  Di  Kabupaten  Bojonegoro. Agro Ekonomi, 26(2), 121. https://doi.org/10.22146/agroekono m i.17265 .
Peraturan  Menteri  Kesehatan  RI  No.75 tahun 2013 Tentang Angka Kecukupan
Gizi.  Ketentuan  Umum  Pasal  4. Diakses: https://www.kemhan.go.id/itjen/wp- content/uploads/migrasi/peraturan/7 5-2013.pdf.

## Perdana, Fachruddin dan Hardinsyah. 2013.
Analisis Jenis, Jumlah dan Mutu Gizi Konsumsi  Sarapan  Anak  Indonesia. Jurnal Gizi dan Pangan. Fakultas Ekologi Manusia  IPB.  Bogor.  Vol  8  No.2  Hal 39-46.
RRI.co.id https://rri.co.id/toli-toli/1747- kesehatan/1296082/dari-320- kabupaten-kota-di-indonesia-tolitoli- sulawesi-tengah-menjadi-lokus- stunting?utm_source=news_main&u tm_medium=internal_link&utm_ca mpaign=General%20Campaign .
Diakses  pada  tanggal  25  Agustus 2023.
Supriasa,  I  Dewa  Nyoman.  Bachyar  Bakri. Ibnu  Fajar.  2013. Penilaian  Status Gizi  (Edisi  Revisi) :  Jakarta.  Penerbit Buku Kedokteran EGC 2013.
Wahyuni D and Fithriyana R, 2020. Pengaruh Sosial  Ekonomi  Dengan  Kejadian Stunting Pada Balita Di Desa Kualu Tambang Kampar . Prepotif J. Kesehat. Masy. 4 20–6.
Yudaningrum,  A. 2011. Analisis Hubungan Proporsi  Pengeluaran  dan  Konsumsi Pangan  Dengan  Ketahanan  Pangan Rumah Tangga Petani di Kabupaten
Kulon Progo . Skripsi. Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta.