J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 7 ,   N o . 2 ,   J u l i - D e s e m b e r   2 0 2 3 | 94

## HUBUNGAN KEBIASAAN SARAPAN, TINGKAT KECUKUPAN ENERGI DAN PROTEIN DENGAN STATUS GIZI SANTRI PPI 33 AL-MANAR PURWAKARTA
Gustina Imaniar Ifhna Putri 1 , Ahmad Yani *2 , Safrina Oksidriyani 3 1 2 3 Program Studi S1 Ilmu Gizi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Holistik Korespondensi: Jl. Terusan Kapten Halim KM. 09, Pondok Salam - Purwakarta Email: ahmadyani@holisticindonesia.com

## ABSTRAK
Latar  Belakang: Kebiasaan  makan  pada  masa  remaja  dapat  berdampak  pada kesehatan  terutama  masalah  gizi  pada  fase  kehidupan  yang  akan  datang  yaitu  saat dewasa  dan  usia  lanjut.  Banyak  remaja  yang  tinggal  di  pondok  pesantren  masih melewatkan waktu makan dan mengkonsumsi makanan yang tidak seimbang.
Tujuan: Mengetahui  hubungan  kebiasaan  sarapan,  tingkat  kecukupan  energi  dan protein dengan status gizi santri di Asrama PPI 33 Al-Manar Purwakarta.
Metode: Desain  penelitian  ini  adalah cross  sectional. Pengambilan  sampel  dilakukan secara conecutive  sampling. Penelitian  dilakukan  pada  bulan  November  tahun  2021. Subjek  penelitian  adalah  santri  aktif  yang  tinggal  di  asrama  PPI  33  Al-Manar  yang memenuhi  kriteria  inklusi  sebanyak  25  orang.  Data  yang  dikumpulkan  meliputi kebiasaan  sarapan  dengan  menggunakan  kuesioner,  tingkat  kecukupan  energi  dan protein  dengan  metode food  recall 3x24  jam,  dan  status  gizi  ditentukan  berdasarkan pengukuran  IMT/U,  analisis  data  pada  penelitian  ini  menggunakan  uji Pearson  Chi Square .
Hasil: Hasil  penelitian  menunjukkan  sebanyak  22  subjek  (88%)  memiliki  kebiasaan sarapan  yang  kurang  baik.  Tingkat  kecukupan  energi  kurang  sebanyak  20  subjek (80%).  Tingkat  kecukupan  protein  kurang  sebanyak  13  subjek  (52%).  Sebanyak  22 subjek  (88%)  memiliki  status  gizi  normal.  Tidak  ada  hubungan  antara  kebiasaan sarapan (p=0,981), tingkat kecukupan energi (p=0,100), dan protein (p=0,995) dengan status gizi santri di Asrama PPI 33 Al-Manar.
Simpulan: Tidak  ada  hubungan  kebiasaan  sarapan,  tingkat  kecukupan  energi  dan protein dengan status gizi santri di Asrama PPI 33 Al-Manar Purwakarta.
Kata kunci: kebiasaan sarapan, tingkat kecukupan energi dan protein, status gizi.

## ABSTRACT
Background :  Eating  habits  in  adolescence  can  have  an  impact  on  health,  especially nutritional  problems  in  the  next  phase  of  life,  namely  adulthood  and  old  age.  Many teenagers who live in Islamic boarding schools still skip meals and consume unbalanced meals.
Objective :  Knowing  the  relationship  between  breakfast  habits,  energy  and  protein adequacy  levels  with  the  nutritional  status  of  students  in  the  dormitory  of  PPI  33 Al-Manar Purwakarta.
Methods :  This  research  design  is  cross  sectional.  Sampling  was  done  by  conecutive sampling.  The  research  was  conducted  in  November  2021.  The  research  subjects  were active students living in the PPI 33 Al-Manar dormitory who met the inclusion criteria as many  as  25  people.  The  data  collected  included  breakfast  habits  using  a  questionnaire, energy  and  protein  adequacy  levels  using  the  3x24  hour  food  recall  method,  and nutritional status determined based on IMT / U measurements, data analysis in this study using the Pearson Chi Square test.
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 7 ,   N o . 2 ,   J u l i - D e s e m b e r   2 0 2 3 | 95
Results : The results showed that 22 subjects (88%) had poor breakfast habits. The level of energy adequacy is less as many as 20 subjects (80%). The level of protein adequacy is less as many as 13 subjects (52%). A total  of 22 subjects (88%) had  normal nutritional status. There is no relationship between breakfast habits (p=0.981), energy adequacy level (p=0.100),  and  protein  (p=0.995)  with  the  nutritional  status  of  students  in  the  PPI  33 Al-Manar Dormitory.
Conclusion :  There  is  no  relationship  between  breakfast  habits,  energy  and  protein adequacy  levels  with  the  nutritional  status  of  students  in  the  dormitory  of  PPI  33 Al-Manar Purwakarta.
Keywords : breakfast habits, energy and protein adequacy levels, nutritional status.

## PENDAHULUAN
Sarapan  pagi  adalah  kegiatan makan  dan  minum  yang  dilakukan  dari bangun  pagi  sampai  pikul  09.00  untuk memenuhi kebutuhan gizi harian (15-30% kebutuhan gizi) dalam rangka mewujudkan hidup sehat, aktif, cerdas dan produktif. Sarapan pagi sangat penting, hal itu  dikarenakan  dengan  kita  sarapan  pagi kita dapat menjaga agar tubuh tetap sehat dan kuat, dapat meningkatkan konsentrasi dan  daya  ingat,  meningkatkan  prestasi belajar,  mencegah  jajan  sembarangan, melatih  disiplin,  dan  akibat  dari  tidak sarapan dapat melahirkan generasi lemah, rentan  sakit.  Asupan  makan  merupakan faktor utama untuk memenuhi kebutuhan gizi sebagai sumber tenaga, mempertahankan  ketahanan  tubuh  dalam menghadapi serangan penyakit dan untuk pertumbuhan [1] .
Pada  masa  remaja  terjadi  banyak perubahan  yang  dapat  berlangsung  cepat seperti  pertumbuhan  fisik,  kognitif,  dan psikososial  atau  tingkah  laku.  Tahap periode terjadi puncak pertumbuhan yaitu pada  masa  remaja.  Puncak  pertumbuhan akan mempengaruhi perubahan komposisi tubuh,  pertumbuhan  yang  pesat  pada berat badan dan masa tulang, dan aktifitas fisik,  sehingga  mempengaruhi  kebutuhan gizi pada remaja akhir [2] . WHO  melaporkan  bahwa  tahun 2018,  jumlah  anak  dan  remaja  di  dunia yang  mengalami  obesitas  meningkat sepuluh kali lipat dalam 40 tahun terakhir (WHO,  2018).  Menurut National  Health and Nutrition Examination Survey (NCHS), prevalensi  obesitas  pada  remaja  berusia 12-19 tahun sebesar 20,6%. Menurut data Riskesdas  secara  nasional  tahun  2018
remaja  usia  13-15  tahun  memiliki prevalensi  gizi  kurang  sebesar  8,7%, sedangkan  gizi  lebih  tahun  2018  sebesar 16,0%
[3] . Banyak faktor yang menyebabkan  remaja  tidak  biasa sarapan,  salah  satunya  adalah  jadwal pagi  yang  padat  sehingga  remaja tersebut  merasa  tidak  memiliki  waktu yang  cukup  untuk  sarapan  pagi. Berdasarkan  survei  awal  yang  telah peneliti  lakukan,  santri  PPI  33  Al-Manar Purwakarta  sebagian  besar  merupakan usia  remaja.  PPI  33  Al-Manar  Purwakarta merupakan  salah  satu  pondok  pesantren swasta  di  Kecamatan  Purwakarta  dengan jumlah  santri  sebanyak  338  santri. Berdasarkan studi pendahuluan mengenai uji  kebiasaan  terhadap  sarapan  pagi kepada  10  subjek  penelitian,  diperoleh hasil  bahwa  mayoritas    100%  santri tidak  rutin  sarapan.  Sebanyak    60% santri  tidak  sarapan  pagi,  dikarenakan tidak  suka  menu  yang  disajikan,  tidak kebagian,  sibuk  karena  banyak  tugas  dan malas  untuk  mengambil  makanan  ke dapur,  serta  sebanyak  40%  santri  tidak sarapan  karena  lebih  suka  membeli jajanan luar asrama.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  adalah  penelitian survei  analitik  dengan  desain  penelitian cross-sectional. Penelitian  ini  dilakukan  di PPI 33 Al-Manar, Sindangkasih, Kecamatan Purwakarta, Kabupaten Purwakarta.
Waktu penelitian dilaksanakan pada bulan November  tahun  2021. Pengambilan sampel  dilakukan  secara conecutive
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 7 ,   N o . 2 ,   J u l i - D e s e m b e r   2 0 2 3 | 96
sampling. Subjek  penelitian  adalah santri  aktif  yang  tinggal  di  asrama PPI 33  Al-Manar  yang  memenuhi  kriteria inklusi  sebanyak  25  orang.  Variabel  yang digunakan  oleh  peneliti  yaitu  variabel dependen  dan  variabel  independen. Variabel  dependen  dalam  penelitian  ini yaitu status gizi diukur dengan menghitung  indeks  massa  tubuh  menurut umur  (IMT/U),  sedangkan  variabel independen  yaitu    kebiasaan  sarapan diperoleh dengan menggunakan kuesioner kebiasaan sarapan dengan kategori kurang baik  jika  nilai  skor  <4  dan  baik  jika  nilai skor  6.  Data  tingkat  kecukupan  gizi meliputi  energi  dan  protein  didapat dengan  melakukan  wawancara  3x24  jam food recall dengan hasil ukur cukup ≥ 80% AKG, kurang < 80% AKG. Sedangkan status gizi  ditentukan  oleh  peneliti  berdasarkan pengukuran berat badan (kg)    dan tinggi
badan (cm) dengan menggunakan microtoice dan  timbangan  digital  dengan hasil ukur kurus jika Z-Score -3 sampai <-2
SD;  normal  jika Z-Score -2  sampai  1  SD; gemuk  jika Z-Score >1  sampai  2  SD. Analisis data untuk mengetahui hubungan antara  kebiasaan  sarapan  dan  tingkat kecukupan  energi  dan  protein  dengan status  gizi  menggunakan  uji Pearson  Chi Square.

## HASIL PENELITIAN
Subjek dalam penelitian ini adalah santri  yang  tinggal  di  asrama  PPI  33 Al-Manar Purwakarta sebanyak 25 subjek. Data  jenis  kelamin,  usia,  pendidikan, kebiasaan  sarapan,  tingkat  kecukupan energi,  tingkat  protein,  dan  status  gizi subjek penelitian ditampilkan dalam Tabel
1.
Tabel 1. Karakteristik Subjek Penelitian Jenis kelamin n % Laki-laki 20 80 Perempuan 5 20 Total 25 100 Usia n % 10-12 3 12 13-15 19 76 16-18 3 12 Total 25 100 Pendidikan n % Tsanawiyah (SMP) 17 68 Mualimin (SMA) 8 32 Total 25 100 Kelas n % 7 8 32 8 10 40 9 1 4 10 4 16 11 1 4 12 1 4 Total 25 100 Kebiasaan Sarapan n % Kurang Baik (<4) 22 88 Baik (6) 3 12 Total 25 100 Tingkat Kecukupan Energi n % Kurang (<80%) 20 80 Cukup ( ≥80 %) 5 20 Total 25 100 Tingkat Kecukupan n %
Protein Kurang (<80 %) 13 52 Cukup ( ≥80 %) 12 48 Total 25 100 Status Gizi n % Kurus (<-2 SD) 2 8 Normal (-2 sampai 1 SD) 22 88 Gemuk (1 > sampai 2 SD) 1 4 Total 25 100 Tabel  1. menunjukkan  bahwa subjek  penelitian  yang  berjenis  kelamin laki-laki (80%) lebih banyak dibandingkan dengan  subjek  yang  berjenis  kelamin perempuan.  Untuk  karakteristik  usia, subjek  sebagian  besar  berada  dikisaran usia 13-15 tahun (76%). Untuk karakteristik  pendidikan,  sebagian  besar subjek  berada  pada  tingkat  pendidikan Tsanawiyah  (68%).  Untuk  karakteristik subjek  kelas,  terdapat  40%  subjek merupakan  siswa  kelas  8.  Sebanyak  88% subjek memiliki kebiasaan sarapan kurang baik.  Sebagian  besar  subjek  memiliki tingkat  kecukupan  energi  (80%)  dan tingkat  kecukupan  protein  (52%)  yang kurang serta status gizi normal (88%).
Tabel 2. Hubungan    Kebiasaan Sarapan dan Status Gizi Kebiasaan Sarapan Status gizi Kurus Normal Gemuk n % n % n % p Kurang Baik (<4) 1 4,5 20 90,9 1 4,5 Baik (6) 1 33,3 2 66,7 0 0 0,981 Total 2 80,0 22 80,0 1 4,0 Tabel 2. didapatkan nilai p = 0,981 yang  berarti  tidak  ada  hubungan bermakna  antara  kebiasaan  sarapan dengan status gizi. Tabel 3. Hubungan Tingkat Kecukupan Energi dan Status Gizi Asupan Energi Status gizi Kurus Normal Gemuk n % n % n % p Kurang (<80%) 1 5 18 90 1 5 Cukup ( ≥80 %) 1 20 4 80 0 0 0,100 Total 2 8,0 22 80,0 1 4,0 Tabel 3. didapatkan nilai p = 0,100 yang  berarti  tidak  ada  hubungan bermakna  antara  tingkat  energi  dengan status gizi. Tabel 4. Hubungan Tingkat Kecukupan Protein dan Status Gizi Asupan Protein Status gizi Kurus Normal Gemuk n % n % n % p Kurang (<80 %) 0 0 13 92,3 1 7,1 Cukup ( ≥80 %) 2 20 9 81,8 0 0 0,995 Total 2 8,0 22 88,0 1 4,0 Tabel 4. didapatkan nilai p = 0,995 yang  berarti  tidak  ada  hubungan bermakna  antara  tingkat  kecukupan protein dengan status gizi.
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 7 ,   N o . 2 ,   J u l i - D e s e m b e r   2 0 2 3 | 98

## PEMBAHASAN Karakteristik Subjek Penelitian
Sebagian  besar  subjek  penelitian ini  adalah  laki-laki  (80%).  Jenis  kelamin diketahui  memiliki  pengaruh  terhadap status  gizi  seseorang.  Kebutuhan  gizi laki-laki lebih besar dibandingkan perempuan  pada  kelompok  usia  yang sama,  sehingga  apabila  kebutuhan  gizi tidak  terpenuhi  secara  optimal,  laki-laki lebih  rentan  mengalami  masalah  gizi dibandingkan perempuan [4] . Sebanyak  76%  subjek  penelitian ini  merupakan  kelompok  usia  13-15 tahun.  Berbagai  penelitian  menunjukkan bahwa  usia  memiliki  hubungan  dengan status gizi. Usia remaja, yaitu 10-18 tahun, merupakan  tahap  tumbuh  kembang  yang luar biasa secara fisiologis, psikologis, dan sosial.  Usia  remaja  merupakan  periode rentan  gizi  karena  berbagai  sebab  yaitu kebutuhan  zat  gizi  yang  lebih  tinggi, perubahan  gaya  hidup  dan  kebiasaan makan remaja, dan remaja yang mempunyai kebutuhan gizi khusus [5] .
Hubungan  Kebiasaan  Sarapan  Dengan Status Gizi
Penelitian  ini  menujukan  bahwa tidak ada hubungan yang signifikan antara kebiasaan  sarapan  dan  status  gizi  (p  >
0,05) santri  di  Asrama  Pondok  PPI  33 Al-Manar Purwakarta. Penelitian mengenai hubungan sarapan pagi dengan status  gizi menunjukkan  masih  banyak yang  belum  melakukan  sarapan,  akan tetapi  dalam  kategori  sarapan  tidak  baik dengan  status  gizi  kurus  (4,5%),  dan sarapan pagi yang baik dengan staus gizi normal sebesar (90,9%).
Terdapat  beberapa  faktor  yang menyebabkan  subjek  penelitian  ini melewatkan  waktu  sarapan  berdasarkan hasil wawancara, antara lain bosan dengan menu  makanan  yang  disediakan  dan padatnya  kegiatan  di  pagi  hari  sehingga tidak  sempat  melakukan  sarapan  di asrama.  Hal  ini  menyebabkan  banyak santri  yang  memilih  untuk  melewatkan sarapan  dengan  membeli  makan  dari kantin  atau  warung  di  dalam  atau  di  luar asrama.  Hasil  tersebut  sejalan  dengan
pernyataan International Food Information Council Foundation (IFICF). IFICF
menyebutkan  beberapa  faktor  yang menyebabkan  remaja  tidak  melakukan sarapan,  yaitu  masalah  ekonomi,  jadwal pagi  yang  padat,  serta  presepsi  negatif terhadap  diri  sendiri  yang  menganggap dirinya gemuk [6] .
Penelitian  ini  sejalan  dengan Irdiana  dan  Nindya  terhadap  siswi  SMAN di  Surabaya  pada  tahun  2017, penelitian tersebut  menyatakan  bahwa  tidak  ada hubungan yang signifikan antara kebiasaan  sarapan  dengan  status  gizi. Meski  begitu,  hasil  penelitian  tersebut menunjukkan  bahwa  subjek  yang  tidak pernah  melakukan  sarapan  pagi  memiliki status  gizi  lebih  sedangkan  subjek  yang terbiasa sarapan pagi setiap hari memiliki status  gizi  normal.  Sarapan  diketahui dapat  membantu  membantu  mengontrol nafsu makan selama 1 hari penuh sehingga secara  tidak  langsung  dapat  menurunkan risiko  obesitas. Penelitian ini tidak sejalan dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh Rosida dan Adi terhadap siswa SMP dan SMA  di  Pondok  Pesantren  Al-Fattah Sidoarjo  tahun  2017.  Penelitian  tersebut menunjukan  bahwa  siswa  yang  tidak sarapan  berisiko  17  kali  lipat  mengalami status  gizi  tidak  normal  dibandingkan siswa  yang  sarapan. Sarapan  memiliki peranan  penting  terutama  bagi  anak sekolah. Sarapan dapat membantu meningkatkan kosentrasi belajar sehingga dapat  mendukung  prestasi  belajar  dan aktivitas yang padat di sekolah [7][8] . Remaja terutama pelajar sebaiknya  melakukkan  sarapan  dengan mengkonsumsi makanan yang terdiri dari pangan  karbohidrat,  lauk-pauk,  sayuran atau  buah-buahan  dan  minuman.  Sarapan akan  menyebabkan  kadar  gula  darah kembali  normal  setelah  8-10  jam  tidak makan . Bagi  orang  yang  biasa  makan kudapan  pagi  dan  makanan  kudapan siang,  jumlah  porsi  makanan  sarapan sebaiknya  seperempat  dari  makanan harian [9] .
J o u r n a l   o f   H o l i s t i c   a n d   H e a l t h   S c i e n c e s V o l . 7 ,   N o . 2 ,   J u l i - D e s e m b e r   2 0 2 3 | 99
Hubungan  Tingkat  Kecukupan  Energi Dengan Status Gizi
Penelitian  ini  menujukan  bahwa tidak  ada  hubungan  bermakna  antara tingkat  asupan  energi  dengan  status  gizi santri (p > 0,05) di Asrama Pondok PPI 33 Al-Manar Purwakarta. Namun, berdasarkan  hasil  analisis  menunjukan bahwa  subjek  yang  memiliki  asupan energi  sesuai  anjuran  AKG  cenderung memiliki  status  gizi  normal.  Hal  tersebut dilihat  dari  persentase  status  gizi  normal pada  subjek  yang  memiliki  kecukupan energi  sebesar  90%.  Hal  ini  menunjukan bahwa  apabila  asupan  tidak  tercukupi kebutuhannya  maka  akan  memiliki peluang  lebih  besar  untuk  berada  pada kategori  status  gizi  kurang.  Anak  dengan status  gizi  kurus  dan  normal  memiliki tingkat  asupan  energi  dan  protein  yang kurang.  Defisit  energi  terbesar  di Indonesia  terjadi  pada  kelompok  remaja usia 13-18 tahun. Sekitar separuh populasi remaja  mengalami  defisit  energi  dan sepertiga  populasi  remaja  mengalami defisit protein dan mikronutrien [10] . Penelitian  ini  sejalan  dengan penelitian  Pertiwi,  Sandjaja,  dan  Wiyono yang  menujukkan  bahwa  tidak  ada hubungan yang signifikan antara kecukupan  asupan  energi  dan  status  gizi. Institute  of  Medicine (IOM)  menyatakan bahwa  pola  makan  seimbang  yang dianjurkan  untuk  usia  4-18  tahun berdasarkan kontribusinya terhadap energi  adalah  15%  protein,  30%  lemak, serta 55% karbohidrat [11] .
Penelitian ini tidak sejalan dengan penelitian  Kusumaningrum  tahun  2017, menujukan bahwa ada hubungan bermakna  antara  asupan  energi  dengan status  gizi.  Status  gizi  merupakan keadaan kesehatan  tubuh  seseorang  yang diakibatkan  oleh  konsumsi,  penyerapan, dan penggunaan zat gizi makanan. Status gizi  seseorang  tersebut  dapat  diukur  dan dinilai  untuk  mengetahui  apakah  status gizinya  tergolong  normal  atau  tidak normal [12] .
Asupan  energi  merupakan  suatu hasil  dari  metabolisme  karbohidrat, protein dan lemak. Energi memiliki fungsi
sebagai  zat  tenaga  untuk  metabolisme, pertumbuhan,  pengaturan  suhu  dan kegiatan fisik. Energi yang berlebihan akan disimpan  dalam  bentuk  glikogen  sebagai cadangan energi jangka pendek dan dalam bentuk  lemak  sebagai  cadangan  jangka panjang [13] .
Hubungan  Tingkat  Kecukupan  Protein Dengan Status Gizi
Penelitian  ini  menujukan  bahwa tidak  ada  hubungan  bermakna  antara kecukupan tingkat asupan protein dengan status  gizi (p  >  0,05) santri  di  Asrama Pondok  PPI  33  Al-Manar  Purwakarta. Sebagian besar siswa dalam penelitian ini mengkonsumsi  protein  berlebih (≥80% AKG).    Hal  ini  dilihat  dari  subjek  pada kelompok  yang  mempunyai  asupan protein  kurang  sebagian  besar  memiliki status  gizi  normal,  hal  tersebut  terjadi karena dalam recall 24 jam berturut-turut adanya  asupan  energi  dan  protein berlebih.  Konsumsi  protein  pada  usia remaja (10-18 tahun) mengalami kenaikan sejalan  dengan  proses  pertumbuhan  yang pesat.  Kebutuhan  protein  berbanding lurus  dengan  kenaikan  berat  badan seseorang,  jika  konsumsi  protein  yang diperoleh  dari  makanan  itu  memenuhi angka kecukupan protein yang dianjurkan, maka  akan  diperoleh  status  gizi  yang baik [13] . Penelitian  ini  sejalan  dengan  yang dilakukan  oleh  Rachmayani,  dkk  tahun 2018  yang  menunjukan  bahwa  te rdapat hubungan signifikan antara asupan protein dengan status gizi. Protein adalah mineral makro  yang berfungsi  sebagai  sumber energi,  zat  pembangun  tubuh,  dan  zat pengatur di dalam tubuh. Hasil penelitian menunjukkan  bahwa  persentase  remaja umur  13-15  tahun  yang  mengalami kekurangan asupan protein sebesar 10,6%. Konsumsi protein kurang menjadi faktor yang mempengaruhi imunitas atau kekebalan tubuh [14] .
Penelitian    ini  tidak  sejalan dengan  penelitian  Rosida  dan  Adi  yang menunjukan  bahwa  tidak  ada  hubungan antara  tingkat  kecukupan  protein  dengan status  gizi  siswa.  Remaja  yang  tingkat
kecukupan  proteinnya    kurang  akan berisiko lebih tinggi mengalami status gizi tidak normal dibandingkan dengan remaja yang tingkat kecukupan proteinnya baik [8] .

## KESIMPULAN
Kesimpulan  dari  penelitian  ini yaitu  tidak  ada  hubungan  antara
kebiasaan  sarapan,  tingkat  kecukupan energi  dan  protein  dengan  status  gizi santri di  asrama  pondok  PPI  33  Al-Manar Purwakarta.  Perlu  diberikan  edukasi mengenai pengetahuan gizi dan penyelenggaran  makanan  pesantren  yang baik kepada pembina asrama pondok dan santri,  sehingga  mampu  menurunkan kebiasaan sarapan yang kurang baik.

## REFERENSI
1. Yani A, Hermanto RA, Hanny R. GAMBARAN LAMA HARI RAWAT INAP, ASUPAN ENERGI DAN PROTEIN DENGAN STATUS GIZI PASIEN YANG MENDAPATKAN POSITIVE DIET DI RSU  HOLISTIC.  Journal  of  Holistic  and  Health  Sciences  (Jurnal  Ilmu  Holistik  dan Kesehatan). 2021;5(1):1 – 8.
2. Ana  Betal  Haq,  Etisa  Adi  Murbawani.  STATUS  GIZI,  ASUPAN  MAKAN  REMAJA  AKHIR YANG BERPROFESI SEBAGAI MODEL. Journal Of Nutrition College. 2014;3(4).
3. Kemenkes  RI.  Hasil  Riset  Kesehatan  Dasar  (Riskesdas)  2018.  Jakarta:  Badan  Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Kementrian RI. 2023.
4. Asosiasi  Dietisien  Indonesia,  Ikatan  Dokter  Anak  Indonesia,  Persatuan  Ahli  Gizi Indonesia.  Penuntun  Diet  Anak.  2nd  ed.  Jakarta:  Badan  Penerbit  Fakultas  Kedokteran Universitas Indonesia; 2014.
5. Purwanti  S,  Shoufiah  R.  Kebiasaan  Sarapan  Pagi  Mempengaruhi  Status  Gizi  Remaja. In: Seminar Nasional & Call For Papers. 2017. p. 81 – 7.
6. Insight F. International Food Information Council Foundation, 2002. 2017.
7. Nirmala Devi. Gizi Anak Sekolah. Kompas Penerbit Buku; 2021.
8. Rosida H, Adi CA. Hubungan kebiasaan sarapan, tingkat kecukupan energi, karbohidrat, protein, dan lemak dengan status gizi pada siswa Pondok Pesantren Al-fattah Buduran, Sidoarjo. Media Gizi Indonesia. 2017;12(2):116 – 22.
9. Nagari RK, Nindya TS. Tingkat kecukupan energi, protein dan status ketahanan pangan rumah  tangga  berhubungan  dengan  status  gizi  anak  usia  6-8  tahun.  Amerta  Nutrition. 2017;1(3):189 – 97.
10. Trumbo  P,  Schlicker  S,  Yates  AA,  Poos  M.  Dietary  reference  intakes  for  energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein and amino acids. (Commentary). J Am Diet Assoc. 2002;102(11):1621 – 31.
11. Sunita Almatsier. Prinsip Ilmu Gizi Dasar. PT. Gramedia Pustaka Utama; 2010.
12. Ari W. Wibowo. Rekor Menakjubkan Bumi Nusantara. Jakarta: Ufuk Press; 2011.
13. Purwanti  S,  Shoufiah  R.  Kebiasaan  Sarapan  Pagi  Mempengaruhi  Status  Gizi  Remaja. In: Seminar Nasional & Call For Papers. 2017. p. 81 – 7.
14. Rachmayani SA, Kuswari M, Melani V. Hubungan asupan zat gizi dan status gizi remaja putri di SMK Ciawi Bogor. Indonesian Journal of Human Nutrition. 2018;5(2):125 – 30.