e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan
Volume X No 1 Oktober 2021 p-ISSN: 2302-3600, e-ISSN: 2597-5315

## OPTIMIZATION FEEDING RATE OF SPINY LOBSTER (Panulirus
penicillatus) CULTURED IN FLOATING CAGES
Muhammad Nasir Mahmudin 1 , Deny Sapto Chondro Utomo 1 , Yeni Elisdiana 1 , Margie Brite 2 , Yudha Trinoegraha Adiputra *1

## ABSTRACT
Spiny lobster (Panulirus penicillatus)  is one of luxury seafood  product  that cultured in floating cage. There is no information about feeding rate of this species in particular feed with fresh mangrove snail meat. This study aimed to optimized level  of  feeding  rate  in  spiny  lobster  during  limited  periods  of  cultured.  Feeding rate  of  10,  20  and  30%  were  used  as  treatments.  Three  floating  cages  with  120 individuals of  pre-adult of  spiny lobster was used.  Sixty  days of  cultured periods with  absolute  growth,  specific  growth  rate  and  survival  rate  were  analysed  to determined  optimized  growth  rate.  Results  showed  that  10%  of  feeding  rate  was supported highest absolute growth and specific growth rate compared to 20% and 30 % feeding rate. Moreover, all level of feeding rate can support 100 % of survival rate.  This study recommends feeding rate 10% is sufficient feed percentage per day that able to support culture performance of spiny lobster grow-out in floating cage.
Keyword: feeding rate, fresh meat, floating cage, growth, spiny lobster
Pendahuluan Lobster batu ( Panulirus penicillatus )  merupakan  salah  satu jenis  lobster  yang  hidup  diperairan laut  di  Indonesia  (Fauzi et  al .,  2013;
Larasati et al ., 2018;). Potensi lobster batu tersebut mendukung perdagangan untuk konsumsi memenuhi  kebutuhan  domestik  dan ekspor.  Zulham  (2018)  mengatakan bahwa  lobster batu  yang berasal  dari pantai  barat  Sumatera  dan  selatan Jawa,  menyumbang  sebanyak  33- 55%  pada  perdagangan  lobster  dari Indonesia untuk pasar global.
* E-mail: yudha.trinoegraha@fp.unila.ac.id
1 Program Studi Budidaya Perairan, Jurusan Perikanan dan Kelautan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung
2 Pusat Riset Bioindustri Laut dan Darat, Badan Riset dan Inovasi Nasional
Hasil  studi  Yusuf et  al .  (2019) menunjukkan  di  perairan  Simeulue, Aceh,  lobster  batu  yang  ditangkap oleh  nelayan  dibawah  ukuran  yang standar dan jika terus ditangkap akan mengurangi populasinya dialam. Wardiatno et al . (2020) merekomendasikan pengelolaan perikanan lobster batu yang berkelanjutan  untuk  melestarikan ekosistem  dan  memenuhi  kebutuhan ekonomi  masyarakat.  Erlania et  al . (2016)  menungkapkan  bahwa  benih lobster pada perairan dapat mendukung  kegiatan  budi  daya. Selaras  dengan  budi  daya  lobster,
Petersen dan Phuong (2010) menunjukkan  bahwa  budi  daya lobster  di  Vietnam  menguntungkan dan memberikan dukungan pertumbuhan  ekonomi  yang  besar untuk  masyarakat  lokal  dengan teknologi  yang  terus  diperbaiki sehingga dapat
mendukung keberlanjutan usaha.
Sampai  saat  ini,  belum  tersedia informasi  tentang  budi  daya  lobster batu  dan  spesifik  pada  persentase pakan yang digunakan. Penelitian ini bertujuan untuk
mengevaluasi persentase  pakan  ( feeding  rate -FR) pada  budi  daya  lobster  batu  dalam karamba  jaring  apung  dengan  pakan segar dengan
parameter pertumbuhan,  rasio  konversi  pakan dan tingkat kelulushidupan.

## Metode
Penelitian  dilakukan  pada  Juni sampai  Agustus  2022  di  karamba jaring  apung  lobster  PT.  Kreasi
Bahari  Mandiri  di  Teluk  Hurun, Kabupaten Pesawaran, Provinsi
Lampung.
Tiga  petak  budi  daya  lobster digunakan  pada  penelitian  dengan menggunakan jaring berukuran 3 x 3 x  3  m.  Benih  lobster  batu  dengan berat  tubuh  150  g,  diperoleh  dari pedagang pengumpul lobster di Kuala Krui sebanyak 120 ekor.
Perlakuan persentase pakan yang digunakan  pada  studi  ini  antara  lain 10%,  20%  dan  30  %.  Lobster  batu dipelihara  selama  60  hari  dengan pakan  daging  kerang  bakau  segar yang diperoleh dari nelayan pengumpul  kerang  bakau  dari  hutan mangrove  disekitar lokasi  penelitian. Lobster  batu  diberi  pakan  sebanyak dua  kali  sehari  sesuai  perlakuan
dengan  evaluasi  peningkatan  pakan setiap  14  hari  setelah  pengambilan contoh  pertumbuhan  dan  tingkat kelangsungan hidup.
Tiga  parameter  diukur  selama penelitian yaitu pertumbuhan mutlak, laju pertumbuhan spesifik dan tingkat kelangsungan hidup. Semua individu yang  hidup  diukur  berat  tubuhnya pada  saat  pengambilan  sampel. Timbangan digital dengan ketelitian 1 g digunakan tanpa menggunakan air.
Rumus pengukuran pertumbuhan mutlak  mengikuti  Johnston et  al . (2007).  Laju  pertumbuhan  spesifik, rasio  konversi  pakan  dan  tingkat kelangsungan hidup mengikuti rumus yang  digunakan  oleh  Cox  dan  Davis (2006) dan Rathinam et al . (2009).

## Hasil dan Pembahasan
Lobster  batu  merupakan  salah satu  jenis  lobster  yang  terdapat diperairan  laut  Provinsi  Lampung. Selama  ini  lobster  batu  dewasa  dan pra  dewasa  ditangkap  oleh  nelayan dan  dijual  sebagai  produk  ekspor melalui  DKI  Jakarta  sebagai  pintu keluar.  Lobster  batu  memiliki  harga yang  tinggi  pada  saat  dewasa  (>200
g),  sedangkan  pra  dewasa  (150  g) harga jual akan lebih rendah sehingga merugikan nelayan. Untuk meningkatkan harga jual dapat dibesarkan dengan cara yang
sederhana  dengan  karamba  jaring apung dan pakan segar yang termasuk pada  teknologi  sederhana  pada  budi daya lobster di Indonesia (Diedrich et al .,  2019).  Athithan  dan  Akannan
(2015) yang melakukan studi pembesaran  lobster  pasir  ( Panulirus homarus ) di pesisir Tamil Nadu, India bagian selatan merekomendasikan hal yang  sama,  bahwa  karamba  jaring
apung  merupakan  metode  yang memberikan pertumbuhan terbaik.
Gambar  1.  Pertumbuhan  mutlak  lobster  batu  ( Panulirus  penicillatus )  yang dipelihara dengan persentase pakan berbeda.
Pembesaran  lobster  batu  belum banyak dilakukan oleh petani sehingga informasi tentang persentase pakan  akan  sangat  penting  untuk memastikan  biaya  produksi  yang dikeluarkan  selama  budi  daya.  Hasil penelitian menunjukkan pertumbuhan mutlak  lobster  batu  yang  terbaik ditunjukkan pada perlakuan persentase pakan 10 % dibandingkan 20  %  dan  30  %  (Gambar  1). Pertambahan  berat  lobster  batu sebanyak  42  g  selama  60  hari pemeliharaan jauh lebih tinggi dibandingkan  32  g  dan  22  g.  Hal  ini menunjukkan bahwa persentase pakan  yang  optimal  adalah  10%. Hasil  yang  serupa  dihasilkan  dari studi   Johnston et al. (2007), Cox dan
Davis  (2006),  Vijayakumaran et  al . (2009) bahwa persentase pakan yang sesuai akan mendukung pertumbuhan yang optimal dan sebaliknya pertumbuhan  yang  tidak  optimal terjadi  karena  persentase  pakan berlebih,  perbedaan  jenis  pakan  dan frekuensi pakan yang diberikan tidak tepat.
Mohammed et al . (2010)
menggunakan  persentase  pakan  10% untuk  membesarkan  lobster  bambu ( Panulirus  polyhagus )  dengan  pakan ikan  segar  dan  daging  kekerangan. Hasil  studi  tersebut  menunjukkan kelayakan  usaha  pembesaran  lobster di Gujarat India dan tidak menimbulkan efek buruk pada lingkungan. 42,00 31,90 22,30 0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 Lobster Batu FR 10 % Lobster Batu FR 20 % Lobster Batu FR 30% P e r tu m b u h an B e r at M u tl ak ( g ) Perlakuan
Gambar  2.  Laju  pertumbuhan  harian  lobster  batu  ( Panulirus  penicillatus )  yang dipelihara dengan persentase pakan berbeda.
Laju pertumbuhan harian lobster batu ang dipelihara dengan persentase pakan berbeda menunjukan fenomena yang  sama  dengan  pertumbuhan mutlak.  Laju  pertumbuhan  harian terbaik  ditunjukkan  oleh  persentase pakan  10%  dibandingkan  yang  lain (Gambar  2).  Persentase  pakan  10% menunjukkan laju pertumbuhan harian 0,70 g/hari  dibandingkan 0,53 g/hari dan 0,37 g/hari pada persentase pakan 20% dan 30%. Laju pertumbuhan harian ini menunjukkan angka yang lebih rendah dibandingkan lobster pasir dan lobster mutiara  ( Panulirus  ornatus )  yang
berkisar  antara  0,89  –  1,12  g/hari (Vijayakumaran et  al .,  2009).  Salah satu yang mendukung rendahnya laju pertumbuhan  lobster  batu  tersebut adalah  karena  karakternya  yang berbeda di antara ketiga jenis lobster.
Lobster  batu  lambat  dalam merespon  pakan  yang  diberikan dibandingkan  lobster  pasir  sehingga pertumbuhan  lobster  batu  juga  lebih lambat  dengan  waktu  pemeliharaan yang sama (Asrial et al ., 2020). Pada kondisi  yang  sama,  lobster  pasir  dan lobster  mutiara  akan  lebih  cepat pertumbuhannya.
Gambar  3.  Rasio  konversi  pakan  lobster  batu  ( Panulirus  penicillatus )  yang dipelihara dengan persentase pakan berbeda
Rasio  konversi  pakan  lobster batu  dengan  persentase  pakan  yang berbeda menunjukkan hubungan yang
positif.  Persentase  pakan  yang  tinggi akan  menghasilkan  rasio  konversi pakan  yang  tinggi.  Rasio  konversi
0,70 0,53 0,37 0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 Lobster Batu FR 10 % Lobster Batu FR 20 % Lobster Batu FR 30% Laju P e r tu m b u h an H ar ian ( g /h ar i) Perlakuan
24,96 68,64 136,49 0,00 20,00 40,00 60,00 80,00 100,00 120,00 140,00 160,00 Lobster Batu FR 10 % Lobster Batu FR 20 % Lobster Batu FR 30% R as io K o n v e r si P ak an Perlakuan
pakan  terendah  ditunjukkan  oleh persentase  pakan  10%  (Gambar  3).
Rasio konversi pakan tersebut sebesar 25 (10%) jauh lebih rendah dibandingkan  67  (20%)  dan  136 (30%). Rasio  konversi  pakan  lobster batu  jauh  lebih  besar  dibandingkan hasil studi Rathinam et al . (2009) dan
Athithan  dan  Akannan  (2015)  yang mendapatkan rasio konversi pakan 2- 3.  Hal  ini  disebabkan  karena  jenis pakan yang digunakan pada
penelitian ini adalah pakan segar yang mengandung  air  dalam  pakannya sehingga  lebih  berat  saat  diberikan.
Perlu  indikator  lain  digunakan  untuk mengevaluasi penggunaan pakan segar  pada  budi  daya  lobster  agar dapat  dibandingkan  antara  pakan buatan  dari  tepung  dan  pakan  segar. Indikator tersebut salah satunya biaya yang  dikeluarkan  per  kilo  masing- masing  jenis  pakan  tersebut  dan memberikan  efek  pertumbuhan  yang terbaik.
Gambar 4. Tingkat kelangsungan hidup lobster batu ( Panulirus penicillatus ) yang dipelihara dengan persentase pakan berbeda Tingkat kelangsungan hidup lobster  batu  pada  persentase  pakan yang  berbeda  menunjukkan  tanpa kematian selama pemeliharaan (Gambar  4).  Hal  ini  menunjukkan bahwa  teknik  pemeliharaan  yang dilakukan  selama  studi  cukup  baik dan  layak  diterapkan  untuk  jangka waktu yang lebih Panjang. Selain itu, tingkat  kelangsungan  hidup  pada studi ini lebih baik dibandingkan hasil studi  Mohammed et  al .  (2010)  dan Athithan  dan  Akannan  (2015)  yang berkisar  pada  tingkat  kelangsungan hidup sebesar 80%.
Budi  daya  lobster  batu  dengan karamba  jaring  apung  dan  pakan segar daging kerang bakau merupakan penerapan teknologi yang sederhana. Menurut Jeffs (2010) budi daya lobster tidak dapat meningkatkan produksi secara drastis karena  penerapan  teknologi  yang belum  maju  dan  masih  tergantung pada tangkapan. Beberapa hambatannya  adalah  teritori  yang terbatas  untuk  mendapatkan  benih, karakter kanibalisme dan pertumbuhan  yang  relatif  lambat. Berkaitan  dengan  pertumbuhan  yang lambat, Perera et al . (2005) menyarankan      pakan  formulasi digunakan  untuk  budi  daya  lobster. Jika pakan formulasi terlalu
membebani  biaya  produksi  maka kombinasi  bahan  penyusun  pakan dari  sumber  lokal  disarankan  untuk digunakan.
100 100 100 0 20 40 60 80 100 120 Lobster Batu FR 10 % Lobster Batu FR 20 % Lobster Batu FR 30% Ti n gk at K e lu lu sh id u p an (% ) Perlakuan

## Kesimpulan dan Saran
Persentase pakan 10 % mendukung pertumbuhan mutlak dan laju pertumbuhan harian terbaik pada pembesaran  lobster  batu.  Rasio konversi pakan pada persentase pakan 10% akan mendukung efisiensi usaha budi  daya  lobster  batu.  Tingkat kelulushidupan  tinggi  menunjukkan teknik  pemeliharaan  lobster  batu dalam  karamba  jaring  apung  dengan pakan kerang bakau sesuai diterapkan untuk petani lobster.

## Daftar Pustaka
Astrial,  E.,  Rosadi,  E.,  Hamid.,
Ichsan, M., Khasanah, R.I., Sulstyaningsih,  N.D.,  Sumiwi, A.D.,  &  Khalisah,  N.  2020.
Growth and Population Parameters of Panulirus  penicillatus and Panulirus  homarus in  Labangka
Tidal  Waters,  Indonesia. Jurnal
Ilmiah  Perikanan  dan  Kelautan ,
12(2): 214-223. Athithan, S., & Akannan, A.G. 2015. Growth  Assessment  of  Spiny Lobster ( Panulirus homarus ) under Open Sea Cage in Tharuvakulam  of  Tamil  Nadu Coast,  South  India. The  Bioscan ,
10(4): 1655-1658 Cox,  S.L.,  &  Davis,  M.  2006.  The Effect  of  Feeding  and  Ration  on Growth of Juvenile Spiny Lobster, Panulirus  argus (Palinuridae). Journal  of  Applied  Aquaculture ,
18(4): 33-43
Dietrich,  A.,  Blythe,  J.,  Petersen,  E.,
Euriga, E., Fatchiya, A., Shimada,
T.,  &  Jones,  C.  2019.  Socio- Economic  Drivers  of  Adoption  of
Small-Scale Aquaculture in
Indonesia. Sustainability , 11(1543): 1-15 Erlania, Radiarta, I.N., & Haryadi, J. 2016. Status Pengelolaan Sumberdaya  Benih  Lobster  untuk Mendukung  Perikanan  Budidaya: Studi Kasus Perairan Pulau Lombok. Jurnal Kebijakan Perikanan Indonesia , 8(2): 85-96 Fauzi, M., Prasetyo, A.P., Hargiyatno,  I.T.,  Satria,  F.,  & Utama,  A.A.  2013.  Hubungan Panjang-Berat dan Faktor Kondisi Lobster Batu ( Panulirus penicillatus )  di  Perairan  Selatan Gunung Kidul dan Pacitan. Bawal , 5(2): 97-102 Jeffs, A. 2010. Status and Challenges for Advancing Lobster Aquaculture. Journal  of  Marine Biological  Association  of  India , 52(2): 320-326 Johnston,  D.,  Melville-Smith,  R.,  & Hendriks,  B.  2007.  Survival  and
Growth  of  Western  Rock  Lobster Panulirus  cygnus (George)  Fed Formulation Diets with and Without Fresh Supplements. Aquaculture , 273: 108-117 Larasati,  R.F.,  Suadi.,  &  Setyobudi, E.  2018.  Population  dynamics  of double-spined rock lobster ( Panulirus  penicillatus Olivier,
1791)  in  Southern  Coast  of Yogyakarta. Biodiversitas ,  19(1):
337-342
Mohammed, G., Rao, G.S., & Ghosh,
S.  2010.  Aquaculture  of  Spiny Lobster  in  Sea  Cages  in  Gujarat, India. Journal of Marine Biological  Association  of  India , 52(2): 316-319
Perera, E., Fraga, I., Carrilo, O., Diaz- Iglesias, E., Cruz, R., Baez, M., & Galich,  G.S.  2005.  Evaluation  of
Practical  Diets  for  the  Caribbean
Spiny  Lobster Panulirus  argus (Latreille, 1804): Effects of Protein  Sources  on  Subtrates Metabolism and Digestive Protease. Aquaculture ,  244(1-4):
251-262 Petersen, E.H., & Phuong, T.H. 2010. Tropical Spiny Lobster ( Panulirus ornatus )  Farming  in  Vietnam- Bioeconomics and Perceived Constraints to Development. Aquaculture  Research ,  41(10):
e634-e642
Rathinam,  A.M.M.,  Kandasami,  D., Kizhakudan, J.K., Leslie, V.A., & Gandhi,  A.D.  2009.  Effect  of Dietary  Protein  on  the  Growth  of Spiny  Lobster Panulirus  homarus (Linnaeus). Journal  of  Marine Biological  Association  of  India , 51(1): 114-117
Vijayakumaran,  M.,  Venkatesan,  R., Murugan,  T.S.,  Kumar,  T.S.,  Jha, D.K.,  Remany,  M.C.,  Thilakam, J.M.  L.,  Jahan,  S.S.,  Dharani,  G., Kathiroli,  S.,  &  Selvan,  K.  2009. Farming  of  Spiny  Lobster  in  Sea Cages  in  India .  New  Zealand Journal of Marine and Freshwater Research , 43(2): 623-634 Wardiatno, Y., Beni, B., Solihin, A., &  Zairion,  Z.  (2020).  Double Spinned Lobster (Panulirus penicillatus)  fishery  in  Wonogiri Regency,  Central  Java  Province: sustainable management strategies. Jurnal  Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan , 10(3), 402-418 Yusuf,  H.N.,  Noegroho,  T.,  dan Suman. 2019. Pertumbuhan Lobster Batu ( Panulirus penicillatus Olivier,  1791)  di Perairan Simeulue, Barat Sumatera. Jurnal  Kelautan  dan
Perikanan Terapan , 2(2): 101-111
Zulham,  A.  2018.  Konstruksi  Sosial dalam Membangun Bisnis Lobster di  Indonesia. Jurnal  Kebijakan Perikanan Indonesia , 10(1): 43-52