“Jurnal PenKoMi : Kajian Pendidikan dan Ekonomi" Vol. 5, No. 2 Juni 2022 e-ISSN: 2614-6002
Jurnal PenKoMi: Kajian Pendidikan & Ekonomi
Journal Hompage: http://jurnal.stkipbima.ac.id/index.php/PK/index

## ANALISIS DAMPAK COVID 19 TERHADAP PEREKONOMIAN USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH DI BIDANG KULINER KAWASAN RASANAE BARAT KOTA BIMA

## Muhamad Iptidaiyah
Dosen Program Studi Ilmu Administarsi Negara, STISIP Mbojo Bima
Email: iptidaiyah86@gmail.com Info Artikel Abstrak Keywords: Perekonomian UMKM, Kuliner, Covid 19 Penelitian  ini  bertujuan  menganalisis  dampak  Covid-19  terhadap Perekonomian Usaha Mikro Kecil dan Menengah di Bidang Kuliner Kawasan  Rasanae  Barat.  Pendekatan  penelitian  yang  digunakan adalah  kuantitatif.  Jenis  data  penelitian  meliputi  data  primer  dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui  kuesioner, observasi, dan  studi  dokumentasi.  Sampel  penelitian  sebanyak  213  orang pelaku  Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah  di  bidang  kuliner  yang ada di Rasanae Barat. Sedangkan data sekunder diperoleh dari hasil studi  dokumentasi.  Analisis  data  menggunakan  model  kuantitatif dengan  tahapan  analisis,  yaitu:  Uji  Reliabilitas,  Uji  Validitas  dan Analisis  Regresi  Linier  Sederhana.  Hasil  penelitian  menemukan bahwa  berdasarkan  hasil  pengujian  hipotesis  mengungkapkan bahwa  variabel  Covid-19  secara  signifikan  mempengaruhi perekonomian Usaha Mikro Kecil dan Menengah di bidang kuliner pada  Kecamatan  Rasanae  Barat  Kota  Bima.  Hal  ini  dapat  dilihat dari nilai t hitung sebesar 3,104 dengan tingkat signifikansi sebesar 0,05  yakni  nilai  sig  sebesar  0,000  <  0,005.  Hal  ini  menunjukkan bahwa  terdapat  pengaruh  covid-19  terhadap  perekonomian  usaha mikro  kecil  dan  menengah  di  bidang  kuliner,  dengan  tingkat  nilai korelasi/hubungan (R) yaitu sebesar 0,341.

## PENDAHULUAN
Pada  tahun  2019,  wabah  virus  corona  (covid-19)  mulai  terdeteksi  di  Wuhan, China.  Virus  ini  dapat  menyebar  dari  mulut  atau  hidung  seseorang  yang  terinfeksi melalui  partikel  cairan  kecil  ketika  orang  tersebut  batuk,  bersin,  berbicara,  bernyanyi, atau bernapas. Partikel ini dapat berupa droplet yang lebih besar dari saluran pernapasan hingga  aerosol  yang  lebih  kecil.  Anda  dapat  tertular  saat  menghirup  udara  yang mengandung virus jika berada di dekat orang yang sudah terinfeksi covid-19. Anda juga dapat  tertular  jika  menyentuh  mata,  hidung,  atau  mulut  setelah  menyentuh  permukaan benda  yang  terkontaminasi,  virus  lebih  mudah  menyebar  di  dalam  ruangan  dan  di tempat ramai.
Kemunculan  Virus  Corona  mulai  terdeteksi  pertama  kali  di  negara  China  pada awal Desember 2019. Kala itu, sejumlah pasien berdatangan ke rumah sakit di Wuhan
“Jurnal PenKoMi : Kajian Pendidikan dan Ekonomi" Vol. 5, No. 2 Juni 2022 e-ISSN: 2614-6002
dengan  gejala  penyakit  yang  tak  dikenal.  Kemudian,  Dr.  Li  Wenliang  menyebarkan berita  mengenai  virus  misterius  tersebut  di  media  sosial.  Diketahui,  sejumlah  pasien pertama  memiliki  akses  ke  pasar  ikan  Huanan  yang  juga  menjual  binatang  liar.  Virus tersebut biasa ditemukan pada hewan, seperti kucing, anjing, babi, sapi, kalkun, ayam, tikus, kelinci,  dan kelelawar. Namun,  virus  corona pada hewan hanya dapat  menyebar antara binatang yang satu dengan binatang yang lain. Bahkan, sebagian hanya bertahan pada  inang  aslinya  saja  dan  tidak  menyebar.  Kemudian,  sebuah  penelitian  yang diterbitkan  bulan  Februari  menyebutkan  bahwa  tampaknya  virus  corona  berasal  dari kelelawar.  Virus  tersebut  berhasil  bermutasi  dari  tubuh  sang  inang.  Penelitian  tersebut menemukan  corona  virus  pada  kelelawar  memiliki  96%  genetik  yang  mirip  dengan virus  corona  yang  saat  ini  menginfeksi  orang  di  seluruh  dunia.  Namun,  virus  corona bukan infeksi langsung dari kelelawar, melainkan dari spesies lain  yang terinfeksi dari kelelawar dan akhirnya menyerang tubuh manusia. Namun, penelitian baru-baru ini juga menyebutkan 13 dari 41 pasien  yang terinfeksi tidak memiliki hubungan dengan pasar yang menjual hewan liar. Sedangkan kasus pertama yang ditemukan di Indonesia terjadi pada awal Maret 2020, di mana dua orang warga Depok terkonfirmasi terjangkit Covid- 19.  Hal  ini  diumumkan  langsung  oleh  Presiden  Republik  Indonesia  Joko  Widodo  di Istana Kepresidenan pada hari Senin, 2 Maret 2020. (Sarmigi, 2020).
Terlepas dari polemik tentang asal muasal virus tersebut dan proses penularannya, Corona  Virus  Disease  2019  (Covid-19),  sangat  luar  biasa  dampaknya  terhadap kehidupan  masyarakat  Dunia.  Pada  kesempatan  ini  akan  coba  diulas  terkait  dampak Covid-19  terhadap  dunia  industri  dan  juga  persaingan  tenaga  kerja.  Pada  akhir  juli 2020, kementerian ketenagakerjaan (Kemnaker), mencatat jumlah pekerja yang terkena Pemutusan Hubungan Kerja (PHK) maupun yang dirumahkan mencapai 3,5 juta lebih. Kemudian dari data Badan Penyelenggara Jaminan Sosial (BPJS) sampai dengan bulan Juli  2020,  ada  sekitar  1,1  juta  orang  yang  dirumahkan,  380.000  orang  terkena Pemutusan Hubungan Kerja (PHK), dan sekitar 630.000 orang pekerja sektor informal terkena  dampak  Covid-19.  Hal  ini  membuat  tantangan  pembangunan  ketenagakerjaan menjadi semakin kompleks. Karena dampak Covid-19 terhadap perekonomian akhirnya juga  berimbas  kepada  para  pekerja,  terutama  pada  empat  sektor  utama  perekonomian Indonesia  yaitu  pariwisata,  perdagangan,  manufaktur  dan  pertanian.  Lalu  seperti  apa dampak pandemi Covid-19 terhadap dunia Pendidikan? Akibat dari pandemi Covid-19 adalah diterapkannya berbagai  kebijakan untuk  memutus mata rantai penyebaran virus Covid-19 di Indonesia. Upaya yang dilakukan oleh pemerintah Indonesia salah satunya dengan  menerapkan  himbauan  kepada  masyarakat  agar  melakukan  physical  distancing yaitu  himbauan  untuk  menjaga  jarak  di  antara  masyarakat,  menjauhi  aktivitas  dalam segala  bentuk  kerumunan,  perkumpulan,  dan  menghindari  adanya  pertemuan  yang melibatkan  banyak  orang.  Dampak  dari  kebijakan  tersebut  tentu  saja  adalah  memaksa Sebagian  besar  aktivitas  dilakukan  di  rumah  atau  yang  dikenal  dengan  Work  From Home (WFH).
Dari  latar  belakang  di  atas,  maka  kita  mencoba  menerka  bagaimana  dunia  kerja melihat hal tersebut terutama pada kebijakan rekrutmen karyawan di masa mendatang.
“Jurnal PenKoMi : Kajian Pendidikan dan Ekonomi" Vol. 5, No. 2 Juni 2022 e-ISSN: 2614-6002
Pandemi Covid-19 yang membawa berbagai dampak ini, kemungkinan mengubah cara perusahaan  dalam  merekrut  calon  karyawan.  Di  mana  perusahaan  tentu  akan  lebih mempertimbangkan  calon-calon  karyawan  yang  memiliki  kompetensi  pada  bidang terkait.  Untuk  itu  semua  elemen  pada  bidang  Pendidikan  juga  harus  berbenah  supaya menghasilkan  lulusan-lulusan  yang  memiliki  kompetensi.  Baik  dosen  maupun mahasiswa  harus  mengubah  cara  mengajar  dan  belajarnya.  Pelatihan-pelatihan  pada bidang  kompetensi  tentu  harus  mulai  digalakkan,  supaya  menghasilkan  lulusan  yang mampu bersaing pada Dunia Usaha. Perubahan lainnya adalah cara pandang perusahaan terkait  dengan  pekerja  Multitasking.  Sebelum  adanya  pandemi  mungkin  perusahaan sangat  menghindari  adanya  pekerja  multitasking  sering  kali  tidak  efisien  dan  bahkan dapat  mengganggu  Kesehatan.  Namun,  saat  ini  justru  pekerja-pekerja  multitasking inilah  yang  kemungkinan  besar  akan  dibutuhkan  perusahaan.  Di  mana  pekerja  ini mampu  mengerjakan  berbagai  pekerjaan  yang  diberikan  kepadanya.  Tentu  saja  bukan hanya sekedar multitasking, tetapi yang memang benar-benar sudah terlatih dan mampu memberikan kontribusi optimal.
Memang  benar  bahwa  pandemi  covid-19  menimbulkan  berbagai  dampak  negatif pada berbagai bidang. Namun dari bencana ini juga tidak sedikit hal positif yang dapat kita petik. Salah satu hal positif tentu adalah kita dipaksa “melek” akan teknologi dan menerapkannya  pada  kehidupan  sehari-hari.  Pandemi  ini  juga  memaksa  kita  untuk perduli pada kesehatan sehingga selalu menerapkan hidup bersih dan teratur. Kemudian tidak semua usaha juga mengalami penurunan atau kebangkrutan. Salah satu usaha yang mengalami  peningkatan  pada  masa  pandemi  tentu  saja  adalah  usaha  di  bidang  obat- obatan dan alat kesehatan. Usaha lainnya yang juga mengalami peningkatan pada masa pandemi yaitu usaha tanaman hias dan kuliner. Intinya adalah pada setiap musibah atau kejadian akan selalu ada hikmah yang dapat kita petik.
WHO  menyatakan  penyakit  tersebut  sebagai  pandemic  dan  mulai  masuk  ke Indonesia pada 2 Maret 2020. Tidak hanya di Indonesia, tetapi seluruh dunia merasakan dampaknya.  Akibat  wabah  ini,  banyak  industry  pariwisata  dan  sector  lain  mengalami kesulitan. Rasanae Barat yang sebelumnya menyandang status jingga atau resiko sedang peneluran  covid  19  kembali  menjadi  zona  merah  atau  resiko  tinggi,Rasanae  Barat menjadi  satu  satunya  wilayah  di  Provinsi  Nusa  Tenggara  Barat  (NTB  )  yang menyandang status zona merah. Sebagian besar warga  yang terpapar Covid-19 bekerja sebagai  tenaga  medis  yang  bertugas  di  puskesmas  dan  rumah  sakit.  "Untuk  tenaga medis  yang  bertugas  di  RSUD  Bima  cukup  banyak  terpapar  virus  corona.  Guna mencegah  terjadinya  penyebaran,  tim  terus  melakukan  pemantauan  dan  pengawasan pada  pasien  yang  saat  ini  menjalani  isolasi  mandiri,"  tuturnya.    Pemkot  Bima memerhatikan  penyebaran  Covid-19  di  wilayah  itu.  Sejak  awal,  segala  upaya  telah dilakukan untuk menanggulangi penyebaran virus corona (Azhari, 2020).
Termasuk  menyiapkan  rumah  sakit  untuk  penanganan  pasien  Covid-1, pembatasan sosial  berskala kecil tingkat  kelurahan dan kecamatan, dan penerapan jam malam.  Karena  status  zona  merah  Covid-19,  Pemkot  Bima  kembali  meniadakan kegiatan  pemerintahan  untuk  mencegah  munculnya  klaster  perkantoran.  Untuk
“Jurnal PenKoMi : Kajian Pendidikan dan Ekonomi" Vol. 5, No. 2 Juni 2022 e-ISSN: 2614-6002
menghindari dampak pandemic ini, pemerintahan Kota  Bima dengan ini bekerja keras untuk menutup semua kegiatan di luar ruangan, dan mereka yang ingin berpergian harus mematuhi  peraturan  3M,  yaitu  memakai  masker,  mencuci  tangan  pakai  sabun  dan menjaga jarak, sehingga agar penyebaran Covid-19 bisa diminimalisir (Azhari, 2020).
Pandemi  COVID-19  tidak  hanya  berdampak  pada  kesehatan  masyarakat,  tetapi juga memengaruhi kondisi perekonomian, pendidikan, dan kehidupan sosial masyarakat Indonesia. Berdasarkan data Badan Nasional Penanggulangan Bencana (BNPB), jumlah pasien  positif  terinfeksi  COVID-19  di  Indonesia  mencapai  6.575  orang  per  19  April 2020.  Pandemi  ini  menyebabkan  beberapa  pemerintah  daerah  menerapkan  kebijakan Pembatasan  Sosial  Berskala  Besar  (PSBB)  yang  berimplikasi  terhadap  pembatasan aktivitas  masyarakat,  termasuk  aktivitas  ekonomi,  aktivitas  pendidikan,  dan  aktivitas sosial lainnya. (Amri, 2020)
Menurunnya  berbagai  aktivitas  ini  berdampak  pada  kondisi  sosial-ekonomi masyarakat, khususnya masyarakat rentan dan miskin. Oleh sebab itu, pemerintah, baik di  tingkat  pusat  maupun  daerah,  mengeluarkan  berbagai  kebijakan  untuk menanggulangi  penyebaran  COVID-19  serta  kebijakan  kebijakan  yang  bersifat penanggulangan  dampak  sosial  dan  ekonomi  akibat  pandemi  ini.  Kendati  demikian, pelaksanaan  berbagai  kebijakan  ini  perlu  dipantau  dan  dievaluasi  untuk  mengetahui efektivitasnya.
Covid-19  merupakan    bencana  yang  tidak  wajar  karena  disebabkan  oleh serangkaian  kejadian  tidak  wajar  berupa  wabah  penyakit.  Penyebaran  covid-19 berdampak pada Pelaku  usaha mikro kecil dan menengah di  bidang kuliner  Indonesia. Usaha  Mikro,  Kecil,  dan  Menengah  adalah  usaha  produksi  milik  perseorangan  atau badan usaha  yang memenuhi standar usaha mikro.Hal ini penting untuk izin komersial di  masa  mendatang  dan  juga  mementukan  jumlah  pajak  yang  di  bebankan  kepada pemlik usaha mikro kecil, dan menengah.
Daerahpun  kemudian  secara  cepat  menerapkan  standar  protocol  kesehatan  yang menyesuaikan  dengan  pemerintahan  pusat  kepada  pengunjung.  Hal  ini  dilakukan kebijakan pemerintahan Rasanae Barat untuk memutus rantai penyebaran wabah covid- 19.  Kebijakan  pemerintahan  menghimbau  kepada  pengunjung  agar  melakukan  jaga jarak  (social  distancing)  dan  sebaiknya  mengisolasi  diri  di  rumah.  Hal  ini  akan berdampak  pada  berkurangnya  daya  beli  masyarakat  sehingga  mengancam  pada perekonomian  masyarakat  termasuk  Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menegah  yang  ada  pada Kawasan  Ekonomi  Khusus  Rasanae  Barat.  Adanya  Covid-19  dapat  menghambat perkembangan  Usaha  mikro  kecil  dan  menengah  di  bidang  kuliner  Kawasan  Ekonomi Khusus Rasanae Barat.
Salah  satu  dampak  pandemi  Covid-19  adalah  sektor  Usaha  Mikro,  Kecil  dan Menengah  (UMKM)  yang  berada  di  Kawasan  Ekonomi  Khusus  Rasanae  Barat  yang terlihat  saat ini  yaitu sektor pangan dan selanjutnya  sektor jasa. Wilayah  tersebut  juga merupakan  wilayah  yang  paling  terdampak  pandemi  Covid-19,  antara  lain  sektor perdagangan  besar  dan  eceran,  restoran  dan  kios,  perindustrian  dan  pengolaha,
“Jurnal PenKoMi : Kajian Pendidikan dan Ekonomi" Vol. 5, No. 2 Juni 2022 e-ISSN: 2614-6002
perikanan  dan  sektor  peternakan.  Beberapa  industri  tersebut  paling  terdampak  Covid- 19, yang kali ini melanda Kawasan Ekonomi Rasanae Barat.
Meskipun  begitu,  juga  terdapat  beberapa  Usaha  mikro  kecil  dan  menengah  di bidang  kuliner  yang  bertahan  di  tengah  wabah  covid-19.  Salah  satu  faktor  yang membuat  Usaha  mikro  kecil  dan  menengah  di  bidang  kuliner  Kawasan  Ekonomi Khusus Rasanae Barat ini masih bisa bertahan di tengah wabah covid-19, karena Usaha mikro  kecil  dan  menengah  di  bidang  kuliner  menghasilkan  barang  konsumsi  dan  jasa yang dekat dengan kebutuhan masyarakat. Pendapatan masyarakat yang menurun tidak berpengaruh banyak terhadap permintaan barang dan jasa yang dihasilkan
Ada  beberapa  komponen  untuk  mengukur  pertumbuhan  ekonomi  yaitu berdasarkan pendapatan daerah,  pendapatan per kapita,jumlah tenaga kerja yang lebih besar  dari  jumlah  pengangguran,  serta  berkurangnya  tingkat  kemiskinan.  pertumbuhan ekonomi dapat dikatakan bertumbuh jika ekonomi masyarakatnya berdampak langsung kepada  kenaikan  produksi  barang  dan  jasanya  misalnya  usaha  mikro,  kecil,  dan menengah.
Usaha  mikro,  kecil,  dan  menengah  mengalami  penurunan  konsumen  di  masa pandemic.  Hal  ini  penting  utuk  komersial  di  masa  mendatang  dan  juga    menentukan jumlah  pajak  yang  dibebankan  kepada  pemilik  usaha  mikro,  kecil,  dan  menengah. Berikut  adalah  jumlah  Usaha  mikro  kecil  dan  menengah  di  bidang  kuliner  kawasan Rasanae Barat tahun 2019 sebanyak 2.169 Usaha Mikro Kecil dan Menengah, data yang didapatkan dari dinas koperindag kota bima dengan rinian sebagai berikut:

## Tabel 1
Data Usaha Mikro Kecil Dan Menengah Di Bidang Kuliner Kawasan Rasanae Barat
Kota Bima Tahun 2020 No Bidang Usaha Tahun 2020 1 Bidang Kuliner 213 2 Bidang Fashion 280 3 Bidang Pendidikan 1 4 Bidang Otomotif 119 5 Bidang Agrobisnis 117 6 Teknologi Internet 34 7 Bidang Lainnya 1.405 Jumlah 2.169 Sumber : Dinas koperindag Kota Bima Tahun, 2020.
Berdasarkan data tabel di atas, yang diperoleh dari Dinas Koperindag Kota Bima tahun 2019 dapat dijelaskan rincian Usaha mikro kecil dan menengah di bidang kuliner dari  Bidang  kuliner  di  tahun  2019  usaha  mikro  berjumlah  213,  kemudian  bidang Fashion  berjumlah  280,  selanjutnya  dari  bidang  pendidikan  berjumlah  1,  dari  bidang Otomotif sejumlah 119,  Bidang Agrobisnis sejumlah 117, teknologi internet sejumlah 34, dan bidang lainnya sejumlah 1.405. ini artinya terdapat banyak UMKM di kawasan Rasanae  Barat  dengan  berbagai  macam  bidang,  oleh  karena  itu  yang  menjadi
“Jurnal PenKoMi : Kajian Pendidikan dan Ekonomi" Vol. 5, No. 2 Juni 2022 e-ISSN: 2614-6002
ketertarikan  dalam  penelitian  ini  seberapa  besar  dampak  covid-19  terhadap pereknomian  Usaha  mikro  kecil  dan  menengah  di  bidang  kuliner  kawasan  Rasanae barat  untuk  tetap  eksis  usahanya  dalam  menghadapi  covid-19.  Berdasarkan  latar belakang  di  atas,  maka  permasalahan  dalam  penelitian  ini  adalah  (1)  Seberapa  besar dampak  covid-19  terhadap  perekonomian  Usaha  mikro  kecil  dan  menengah  di  bidang kuliner  kawasan  Ekonomi  Khusus  Rasanae  Barat;  (2)  Apa  saja  strategi  dari  pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah.

## METODE PENELITIAN
Metode  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  kuantitatif. Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah  pelaku  Usaha  Mikro,  Kecil  dan  Menengah (UMKM) di Rasanae Barat  Kota Bima, sebanyak 213 pelaku UMKM.  Sampel dalam penelitian  terdiri  dari  30  UMKM  di  bidang  kuliner.  Teknik  pengambilan  sampel menggunakan  teknik purposive s ampling. Variable  penelitian  terdiri  dari dalam  hal  ini wabah Virus Corona (Covid-19) dan Variabel terikat dalam hal ini Usaha Mikro, Kecil dan  Menengah  (UMKM).  Jenis  data  penelitian  terdiri  dari  data  primer  dan  data sekunder.  Data  primer  diperoleh  dari  hasil  kuesioner.  Sedangkan  data  sekunder diperoleh  dari  dokumen,  laporan,  buku,  dan  lain-lain.  Teknik  pengumpulan  data menggunakan  kuesioner,  observasi,  dan  dokumentasi.  Adapun  metode  analisis  data yang  digunakan  adalah  analisa  kuantitatif    dengan  metode  pengolahan  data menggunakan program SPSS. Tahap-tahap pengolahan data hasil penelitian ini meliputi Uji Validitas, Uji Reliabilitas, dan Uji Regresi Linier sederhana.

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

## 1. Karekteristik Responden
Responden  penelitian  ini  adalah  pelaku  Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah  di bidang  Kuliner  Rasanae  Barat  Kota  Bima.  Berdasarkan  data-data  yang  diolah  dari lapangan  dapat  diketahui  jenis  kelamin,  tingkat  pendidikan,  umur,  jenis  UMKM,  dan lama bergabung. Penjabaran Karasteristik responden adalah sebagai berikut:

## a. Jenis Kelamin Responden
Krakteristik  responen  pelaku  usaha  mikro  kecil  dan  menengah  di  bidang  kuliner berdasarkan jenis kelamin di tujukan pada tabel berikut ini :

## Tabel 2

## Karesteristik Responden Berdasarkan Jenis kelamin
No Jenis Kelamin Jumlah Orang Presentase (%) 1. 2. Laki-laki Wanita 12 18 40 60 Jumlah 30 100 Sumber: Data Penelitian Diolah Aplikasi SPSS 20
“Jurnal PenKoMi : Kajian Pendidikan dan Ekonomi" Vol. 5, No. 2 Juni 2022 e-ISSN: 2614-6002
Tabel  2  menunjukan  bahwa  sebagian  besar  responden  adalah  perempuan,  yaitu sebanyak  18  orang  responden  atau  sebasar  60  %  dari  keseluruhan  jumlah  responden. Sedangkan responden laki laki sebanyak 12 orang responden atau sebesar 40 %.

## b. Tingkat Pendidikan Responden
Pendidikan yang telah dijalani seseorang tentulah tidak sama antara individu satu dengan  individu  lainnya  sehingga  menanamkan  sebuah  pola  fikir  yang  berbeda  pula. Karakteristik  responden  berdasarkan  pendidikan  dapat  di  lihat  pada  tabel  sebagai berikut.

## Tabel 3
Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan No Tingkat Pendidikan Jumlah Orang Persentase (%) 1. 2. 3. 4. 5. SD SLTP SMA/SMK Diploma III (Tiga) Sarjana (S1 dan S2) 4 3 15 2 6 13,3 10 50 6,7 20 Jumlah 30 100 Sumber: Data Penelitian Diolah Aplikasi SPSS 20
Tabel  3  di  atas  menunjukan  bahwa  latar  belakang  pendidikan  responden  pelaku usaha  mikro  kecil  dan  menengah  di  bidang  kuliner  Rasanae  Barat  Kota  Bima didominasi  oleh  lulusan  SMA/SMK  yaitu  sebanyak  15  orang  atau  sebesar  50  %, kemudian  responden  pada  jenjang  SD  terdapat  4  orang  atau  13,3%,  dan  juga  pada jenjang SLTP sebanyak 3 orang atau 10%, kemudian untuk jenjang S1 terdapat 6 orang atau 20 %, sedangkan untuk jenjang Diploma III (tiga) sebanyak 2 orang atau 6,7 % .

## c. Umur Responden
Hasil  penelitian  terdapat  pelaku  Usaha  Mikro  Kecil  Menengah  yang  di  ambil menjadi responden sebanyak 30 pelaku Usaha Mikro Kecil Menengah di bidang kuliner yang disajikan dalam tabel berikut.

## Tabel 4

## Karakteristik Responden Berdasarkan Umur
No Umur Responden Jumlah Orang Persentase (%) 1. 2. 3. 4. 20-29 Tahun 30-39 Tahun 40-49 Tahun ≥ 50   Tahun 12 9 5 4 40 30 16,7 13,3 Jumlah 30 100 Sumber : Data Penelitian Diolah Aplikasi SPSS26
“Jurnal PenKoMi : Kajian Pendidikan dan Ekonomi" Vol. 5, No. 2 Juni 2022 e-ISSN: 2614-6002
Berdasarkan tabel 4 menunjukkan bahwa dari 30 orang pelaku usaha mikro kecil dan menegah yang menjadi sampel yang berumur antara 20-29 tahun sebanyak 12 orang atau 40 % dari keseluruhan jumlah sampel, pelaku Usaha mikro kecil dan menengah di bidang  kuliner  yang  berusia  antara  30-39  tahun  sebanyak  9  orang  atau  30  %  dari keseluruhan. Sedangkan yang berusia antara 40-49 tahun sebanyak 5 orang atau 16,7 % dari keseluruhan, dan yang berusia 50 tahun ke atas sebanyak 4 orang atau 13,3 % dari keseluruhan.

## d. Lama Usaha
Karakteristik  responden  berdasarkan  lama  usaha  pelaku  usaha  mikro  kecil  dan menengah di bidang kuliner sebanyak 30 sampel di bidang kuliner di tujukan pada tabel berikut.

## Tabel 5

## Karakteristik Responden Berdasarkan Lama usaha
No. Lama Masa kerja Responden Jumlah Orang Persentase (%) 1. 2. 3. 4. 5. 0 – 5 Tahun 5 – 10 Tahun
10 – 15 Tahun 15- 20 Tahun ≥ 20 Tahun 8 12
3 4 3 26,7 40
10 13,3 10 Jumlah 30 100 Sumber: Data Penelitian Diolah Aplikasi SPSS 20
Tabel  4.6  di  atas  menunjukan  lama  usaha  pelaku  Usaha    Mikro  Kecil  Dan Menengah di Bidang Kuliner Rasanae Barat. Yang paling lama usaha ialah lebih dari 20 tahun, yaitu sebanyak 3 orang atau 10 %. Sedangkan lama bergabung terpendek antara 0-5 tahun sebanyak 8 orang atau 26,7 %, kemudian  lama bergabung antara 5-10 tahun sebanyak 12 orang atau 40 %. Selanjutnya lama bergabung antara 10-15 tahun sebanyak 3 orang atau 10 %, sedangkan untuk lama bergabung 15-20 tahun sebanyak 4 orang atau 13,3 %.

## 2. Analisis Data dan Pembahasan
a. Uji Validitas Data
Uji validitas dilakukan untuk mengetahui apakah setiap butir soal pada instrumen yang  digunakan  (kuesioner)  dapat  digunakan  untuk  mengetahui  tanggapan  responden terhadap variabel yang diteliti. Hasil yang valid dapat diperoleh apabila pertanyaan yang diajukan sudah valid.
Untuk  uji  validitas  instrumen  pada  penelitian  ini  menggunakan  jenis  Pengujian Validitas  Konstruksi  ( Construct  Validity ).Untuk  menguji  validitas  konstruksi,  maka dapat  digunakan  pendapat  dari  para  ahli  ( judgement  experts ).  Dalam  hal  ini  setelah instrumen  dikonstruksi  tentang  aspek-aspek  yang  akan  diukur  dengan  berlandaskan teori  yang  tertentu,  maka  selanjutnya  dikonsultasikan  dengan  ahli.  Setelah  adanya perbaikan dan perombakan instrumen oleh para ahli, maka diteruskan dengan  uji coba
“Jurnal PenKoMi : Kajian Pendidikan dan Ekonomi" Vol. 5, No. 2 Juni 2022 e-ISSN: 2614-6002
instrumen. Instrumen yang telah disetujui para  ahli tersebut diuji cobakan pada sampel dimana populasi diambil. Jumlah anggota yang digunakan sekitar 30 orang. Setelah data ditabulasikan,  maka  pengujian  validitas  konstruksi  dilakukan  dengan  analisis  faktor, yaitu  dengan  mengkorelasikan  antar  skor  item  instrumen.  Untuk  keperluan  ini  maka diperlukan bantuan komputer (Sugiyono, 2006 : 271-272). Untuk menghitung validitas tiap  butir  kuesioner,  digunakan  rumus Korelasi  Product  Moment dengan  angka  kasar sebagai berikut (Arikunto, 2005). Dalam penarikan kesimpulan, jika r hitung > r tabel , maka instrumen penelitian tersebut  valid. Kuesioner yang dipergunakan dalam penelitian ini terdiri  dari  13  pertanyaan  yang  diujikan  pada  30  responden  untuk  uji  validitas  dan reliabilitasnya. Uji  validitas  dilakukan dengan menganalisa data skor hasil jawaban  30 responden  menggunakan  analisa  korelasi  product  momen.  Hasil  analisa  tersebut menghasilkan  r hitung masing-masing  item  pertanyaan  yang  kemudian  dibandingkan dengan  r kritis pada  n  =  30  (r kritis =0,300).  Adapun  hasil  uji  validitas  kuesioner  tersebut dapat dilihat pada tabel di bawah ini:
Tabel 6 Hasil Perhitungan Uji Validitas Kuesioner No. Item r hitung r kritis Keputusan 1 0,946 0,300 Valid 2 0,965 0,300 Valid 3 0,957 0,300 Valid 4 0,963 0,300 Valid 5 0,979 0,300 Valid 6 0,938 0,300 Valid 7 0,956 0,300 Valid 8 0,899 0,300 Valid 9 0,722 0,300 Valid 10 0,953 0,300 Valid 11 0,982 0,300 Valid 12 0,938 0,300 Valid 13 0,956 0,300 Valid
Sumber: Data Penelitian Diolah Aplikasi SPSS 20
Pada tabel di atas dapat diketahui bahwa dari 13 item pernyataan yang diajukan dalam  uji  validitas  kuesioner,  dapat  digunakan  dalam  penelitian  ini  (valid).  Hal  ini sesuai dengan hasil uji validitas dengan program SPSS 20 (lampiran) yang menunjukan 13 nilai korelasi “bivariate” skor tiap butir soal (X) dengan total skor (Y) adalah <0,05. Hal  ini  berarti  bahwa  instrumen  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  valid  (dapat digunakan untuk seluruh populasi).
“Jurnal PenKoMi : Kajian Pendidikan dan Ekonomi" Vol. 5, No. 2 Juni 2022 e-ISSN: 2614-6002

## b. Uji Reliabilitas Data
Reliabilitas  data  adalah  suatu  nilai  yang  menunjukan  konsistensi  suatu  alat pengukur didalam mengukur gejala yang sama.

## Tabel 7
Reliabilitas Data
Sumber: Data Penelitian Diolah Aplikasi SPSS 20
Table di atas adalah uji reliabilitas menggunakan program SPSS 20 menunjukkan bahwa  nilai cronbach’s alpha =  0,983  (>  0,600).  Hal  ini  berarti  bahwa  istrumen  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  valid  dan  reliabel  (dapat  digunakan  untuk  seluruh populasi),  sesuai  dengan  pendapat  Arikunto  (2005)  yang  menyatakan  bahwa  data dikatakan  reliable  jika  criteria  indeks  korelasi  (α)  lebih  dari  0,600.  Dengan  demikian instrumen dapat digunakan untuk pengukuran dalam rangka pengumpulan data.

## c. Analisis Regresi Linear Berganda
Berdasarkan hasil analisa regresi berganda dengan menggunakan Program SPSS 20, maka dapat diketahui nilai konstanta dan koefisien regresi sebagai berikut :

## Tabel 8
Nilai konstanta dan koefisien regresi Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant ) 3,104 ,368 8,431 ,000 x ,347 ,153 ,819 2,265 ,033 a. Dependent Variable: Y Sumber : Data Penelitian Diolah Aplikasi SPSS 20
Dari nilai-nilai di atas maka persamaan regresi yang terbentuk adalah : Y = 3,104 + 0,347x
Persamaan regresi sederhana di atas menjelaskan bahwa:
a) Nilai  konstanta  sebesar  3,104  menunjukan  nilai  perekonomian  UMKM  sebelum dipengaruhi variabel covid-19.
b) Nilai  koefisien  regresi  pada  variabel  X  sebesar  0,347  adalah  positif.  Artinya  jika terjadi  peningkatan  variabel  pada  X  (pandemic  covid)  sebesar  1%,  maka

## Reliability Statistics
Cronbach's Alpha Number of Items ,983 13
“Jurnal PenKoMi : Kajian Pendidikan dan Ekonomi" Vol. 5, No. 2 Juni 2022 e-ISSN: 2614-6002
perekonomian UMKM  akan bertambah sebesar 0,347  %, dimana faktor faktor lain dianggap konstan.

## d. Uji t
Uji  t  digunakan  untuk  mengetahui  apakah  variabel  bebas  (X)  secara  parsial memiliki  pengaruh  signifikan  terhadap  variabel  terikat  (Y).  Tingkat  kepercayaan  yang digunakan 9% atau taraf signifikan 5 % (0,05) dengan kriteria sebagai berikut.
1) Jika  t  hitung  >  t  tabel  dan  probabilitas  (nilai  signifikan)  <  tingkat  signifikan  5% (=0,05) maka Ha diterima dan Ho ditolak berarti ada pengaruh yang signifikan dari masing masing variabel independen terhadap variabel dependen.
2) Jika  t  hitung  <  t  tabel  dan  probabilitas  (nilai  signifikan)  >  tingat  signifikan  5% (=0,05) maka Ho diterima dan Ha ditolak berarti tidak ada pengaruh yang signifikan dari masing masing variabel independen terhadap variabel dependen.

## PEMBAHASAN
UMKM  Kuliner  adalah  bagian  dari  kelompok  bisnis  yang  dapat  bertahan  dari perubahan.  Usaha  Makanan  dan  minuman  adalah  kebutuhan  utama  setiap orang  dan bisnis  kuliner  menjanjikan,  menguntungkan  dan  tidak  pernah  mati.  Akan  tetapi membuka  usaha  kuliner  di  tengah  pandemi  Covid-19  ini  akan  terdapat  beberapa hambatan seperti timbulnya rasa paranoid dari masyarakat ketika memakan makanan di luar  sehingga  masyarakat  beralih  lebih  baik  untuk  memakan  masakan  di  rumah  yang dirasa dapat dipercaya dari segi kebersihan, kesehatan serta tentunya aman. Hal tersebut dilakukan untuk menghindari penularan Covid-19. Maka dari itu pelaku usaha di bidang kuliner  harus  mampu  mengantisipasi  jika  terjadi  suatu  hambatan  yang  tidak  dapat diprediksi seperti wabah pandemi Covid-19  yang sedang dialami ini.
Dari  hasil  uji  hipotesis  mengungkapkan  bahwa  variabel  Covid-19 mempengaruhi  perekonomian  UMKM.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari  nilai  t  hitung  sebesar 3,104 dengan tingkat signifkan yang lebih kecil dari 0,05 yakni nilai sig sebesar 0,000 < 0,005  dan,  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  terdapat  pengaruh  covid-19  terhadap perekonomian usaha mikro kecil dan menengah di bidang kuliner, dengan tingkat nilai korelasi/hubungan  (R) yaitu  sebesar  0,341.  Artinya  pengaruh  covid  19  sangat  besar terhadap perekonomian usaha mikro kecil dan menengah di bidang kuliner Kecamatan Rasanae  Barat  terhadap  pendapatan  masyarakat  yang  sangat  rendah,  yang  diakibatkan oleh  covid  19  dengan  diberlakukan  pembatasan  sosial  berskala  besar  (PSBB)  maupun aturan pembatasan kegiatan lainnya.
Agar  usaha  mikro  kecil  dan  menengah  di  bidang  kuliner  bisa  meningkatkan pendapatan serta bertahan di tengah pandemi, maka pelaku usaha perlu memiliki inovasi –  inovasi  terbaru  guna  mempromosikan  toko  usahanya  ke  khalayak  ramai  atau konsumen  lebih  luas  lagi.  Dengan  adanya  berbagai  inovasi  akan  membuat  UMKM bertahan jauh lebih lama serta mendapatkan keuntungan  yang lebih optimal. Selain itu pelaku  usaha  diharapkan  mampu  menyesuaikan  diri  terhadap  perubahan  lingkungan bisnis  di  masa  pandemi  ini  maupun  di  masa  yang  akan  datang,  karena  pelaku  usaha
“Jurnal PenKoMi : Kajian Pendidikan dan Ekonomi" Vol. 5, No. 2 Juni 2022 e-ISSN: 2614-6002
yang responsif terhadap perubahan sekitar dan mampu menyesuaikan diri dengan baik. Kemudian strategi pelaku usaha mikro kecil dan menengah di bidang kuliner agar tetap eksis usahanya dalam menghadapi covid 19 yaitu dengan melakukan strategi pemasaran konvensional  menjadi  pemasaran  online  dalam  meningkatkan  penjualan  di  setiap UMKM,  dengan  cara  memanfaatkan  media  sosial  sebagai  channel  utama  pemasaran online.  Bagi  pemerintah  Kota  Bima  dapat  menjaga  keselamatan  dan  kesehatan masyarakat  di  kawasan  Rasanae  Barat  Kota  Bima  harus  memformulasikan  kebijakan yang ideal untuk pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah agar ekonomi mereka dapat kembali  pulih  kebijakan  yang  bisa  dilakukan  dengan  memberikan  bantuan  langsung tunai  atau  dengan  cara  memberikan  keringanan  membayar  pajak  pada  pelaku  usaha mikro kecil dan menengah.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmadi, Abu dan Nur Ubbiyati.2001. Ilmu Pendidikan. Jakarta : PT. Rhineka Cipta. Amri. (2020). Dampak Covid-19 Terhadap UMKM di Indonesia.
Azhari. (2020). Analisis Kinerja Perbankan Syariah Di Indonesia : Studi Masa Pandemi
Covid-19.
Chih-Cheng  Lai,  T.-P.  S.-C.-J.-R.  (2020).  "  Severe  Acute  Respiratory  Syndrome Coronabirus  2  (SASR-CoV-2)  and  Coronavirus  Sisease-2019  (COVID-19):  The Epidemic and The Challenge". Internasional Journal of Antimicrobial Agents, 55.
Hafizah  dwi  sasmita.  (2021)  analisis  tentang  dampak  covid  19  terhadap  umkm kabupaten lombok tengah.
Hardilawati, W. L. (2020, Juni). Strategi Bertahan  UMKM di Tengah Pandemi Covid- 19. Jurnal Akuntansi & Ekonomika, Vol. 10(No. 1).
Jojo. (2019). Analisis Human Capital Terhadap Pertumbuhan Ekonomi Indonesia. Nur  Rohim  Yunus,  d.  A.  (2020).  Kebijakan  Pemberlakuan  Lockdown  Sebagai Antisipasi  Penyebaran  Corona  Virus  Covid-19.  Jurnal  Sosial  dan  Budaya  Syar'i, Vol. 7(No. 3).
Poerwadarminta. 1989. Kamus Besar Bahasa Indonesia. Balai Pustaka : Jakarta.
Pratiwi,  M.  I.  (2020).  Dampak  Covid-19  Terhadap  Perlambatan  Ekonomi  Sektor
UMKM. Jurnal Ners, Vol. 4(No. 2).
Purwanti,  E.  (2012,  Juli).  Pengaruh  Karakteristik  Wirausaha  ,  Modal  Usaha,  Strategi Pemasaran  Terhadap  Perkembangan  UMKM  Di  Desa  Dayaan  Dan  Kalilondo Salatiga. Jurnal Among Makarti, Vol. 5 (No. 9).
Sarmigi,  E.  (2020).  Analisis  Pengaruh  Covid-19  Terhadap  Perkembangan  UMKM  Di Kabupaten Kerinci.    Jurnal Al - Dzahab, Vol. 1, 3
Sarmigi.  (2020).  Dampak  covid-19  terhadap  Usaha  Mikro  Kecil  Dan  Menengah (umkm) ( studi kasus umkm ikhwa comp desa watesprojo, kemlagi, mojokerto).
Sugiyono.  (2015).  Metode  Penlitian  Kuantitatif,  Kualitatif,  dan  R&D.  In  Metode Penelitian Kuantitatif, kualitatif , dan R&D (22nd ed.). ALFABETA, cv.
Sugiyono.  (2018).  Metode  penelitian  kuantitatif  dan  kualitatif.  In  Metode  Penelitian Kuantitatif, kualitatif , dan R&D. ALFABETA Bandung.
“Jurnal PenKoMi : Kajian Pendidikan dan Ekonomi" Vol. 5, No. 2 Juni 2022 e-ISSN: 2614-6002
Suharsaputra,  Uhar,  2014.  Metode  Penelitian  Kuantitatif,  Kualitatif  dan  Tindakan, Bandunng: PT.   Refika Aditama.
Thaha,  A.  F.  (2020,  Juni).  Dampak  Covid-19  Terhadap  UMKM  Di  Indonesia.  Jurnal Brand, Vol.2, 148.
Undang-undang Nomor 20 tahun 2008 tentang UMKM.
Khofifa  (2020).  Dampak  Covid-19  Terhadap  Usaha  Mikro  Kecil  Dan  Menengah  Di Bidang  Kuliner(Umkm)  (  Studi  Kasus  Umkm  Ikhwa  Comp  Desa  Watesprojo, Kemlagi, Mojokerto).
Evi Suryani (2021). Analisis Dampak Covid-19 Terhadap Umkm (Studi Kasus : Home Industri Klepon Di Kota Baru Driyorejo).
Siti Nuzul (2021)  Dampak Covid-19 Terhadap Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah. Dani Sugiri (2020) Menyelamatkan Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah Dari Dampak Pandemi Covid-19.
Hafidhah Dkk (2022) Modal Intelektual Dan Kinerja Keuangan Pada Ukm Dimasa Pandemi Covid-19
Sumber online: https://bimakota.bps.go.id/ https://bimakota.bps.go.id/linkTableDinamis/view/id/163 https://data.bimakota.go.id/dataset/jumlah-umkm-di-kota-bima