## FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PERILAKU MAKAN PADA REMAJA SMA NEGERI 1 PALU
Nurdin Rahman, Nikmah Utami Dewi, Fitra Armawaty
Bagian Gizi Masyarakat, Program Studi Kesehatan Masyarakat, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, Universitas Tadulako

## ABSTRAK
Perilaku  makan  adalah  suatu  keadaan  yang  menggambarkan  perilaku  seseorang terhadap  tata  krama  makan,  frekuensi  makan,  pola  makan,  kesukaan  makan,  dan pemilihan makanan. Konsumsi zat gizi  yang tidak optimal berkaitan dengan kesehatan yang buruk. Bila konsumsi zat gizi selalu kurang dari kecukupan maka seseorang akan mengalami  gizi  kurang,  sebaliknya  jika  konsumsi  melebihi  kecukupan  akan  menderita gizi lebih dan obesitas. Konsumsi zat gizi yang seimbang dan sesuai dengan kebutuhan akan  membantu  remaja  mencapai  pertumbuhan  dan  perkembangan  yang  optimal. Faktor-faktor  yang  mempengaruhi  perilaku  makan  terbagi  atas  faktor  eksternal  dan internal.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  “Faktor-faktor  yang  berhubungan dengan  perilaku  makan  pada  remaja  SMA  Negeri  1  Palu”.  Jenis  penelitian  survei analitik  dengan  pendekatan  Cross  Sectional  Study.  Populasi  berjumlah  921  orang  dan jumlah  responden  sebanyak  91  orang,  menggunakan  teknik  proportional  random sampling.  Data  penelitian  ini  diuji  secara  statistik  dengan  uji  Chi-square.  Hasil penelitian menunjukkan  bahwa  ada hubungan  antara pendapatan orang tua (ρ= 0,004) dan  pengetahuan  gizi  (ρ  =  0,000)  dengan  perilaku  makan.  Dengan  pendapatan  yang diperoleh, keluarga dapat mengonsumsi makanan bergizi seimbang seperti tahu, tempe, ikan,  sayur-sayuran  yang  harganya  relatif  terjangkau.  Melalui  pengetahuan  gizi, responden  menjadi  tahu  bahwa  kesehatan  berhubungan  erat  dengan  makanan  yang dikonsumsi sehari-hari. Dalam penelitian ini ditemukan pula tidak ada hubungan antara teman  sebaya  (ρ=  1,000)  dengan  perilaku  makan.  Mayoritas  responden  masih  tinggal bersama  orang  tua  sehingga  orang  tua  masih  memegang  peranan  penting  dalam membentuk perilaku makan anak.
Kata Kunci : Perilaku Makan, Gizi Remaja.

## A. PENDAHULUAN
Perilaku  makan adalah  suatu keadaan yang menggambarkan perilaku seseorang  terhadap  tata  krama  makan, frekuensi makan, pola makan, kesukaan makan dan pemilihan makanan.  Biasanya  makanan  yang sangat  disukai  remaja  ialah  makanan junk  food termasuk  makanan–makanan
cepat saji (fast food) , seperti hamburger,  pizza, fried  chicken, kentang  goreng (friench  fries), biskuit gurih  dan  manis,  serta  minuman bersoda  (Sari,  2008).  Hasil  penelitian Przystawski et  al (2011)  menyebutkan bahwa  remaja  putri  sangat  menyukai makanan cemilan dan mengonsumsinya setiap hari disamping mengonsumsi makanan utama. [1,2] Di  Indonesia,  proporsi  penduduk berumur ≥ 10 tahun memiliki  perilaku konsumsi makanan berlemak,
berkolesterol  dan  makanan  gorengan sebesar 40,7%, konsumsi makanan asin sebesar  26,2%  dan  konsumsi  makanan manis  sebesar  53,1%.  Selanjutnya persentase  perilaku  kurang  konsumsi sayur dan buah sebesar 93,5% (Kementerian  Kesehatan  RI,  2013).  Di Provinsi  Sulawesi  Tengah  proporsi penduduk  berumur  ≥  10  tahun memiliki  perilaku  konsumsi  makanan mie  instan  sebesar  10,9%,  konsumsi makanan manis sebesar 49,8%,
konsumsi  makanan  berlemak  sebesar 30,6% serta kurang konsumsi sayur dan buah sebesar 95%. [3]
Konsumsi  zat  gizi  yang  tidak optimal  berkaitan  dengan  kesehatan yang buruk. Keadaan ini akan meningkatkan  faktor  risiko  penyakit tidak  menular  (PTM),  seperti  penyakit
kardiovaskular  (penyakit  jantung  dan pembuluh darah, hipertensi dan stroke), diabetes  serta  kanker  yang  merupakan penyebab utama kematian di  Indonesia (Sugihantono,  2014).  Sebagian  besar penyakit tidak menular (PTM) tersebut berasosiasi  dengan  kelebihan  berat badan dan kegemukan yang disebabkan oleh  kelebihan  gizi.  Data  Riskesdas 2007,  2010,  2013  memperlihatkan kecenderungan prevalensi obesitas
(IMT  >  25)  semua  kelompok  umur.
Khusus untuk usia 6-19 tahun (Riskesdas 2007, 2010) naik dari 5,2% menjadi  5,9%.  Menurut  Riskesdas
(2013) laki-laki yang mengalami obesitas  19,7%  dan  perempuan  32,9%. Kelebihan  gizi  ini  timbul  akibat kelebihan asupan makanan dan minuman  kaya  energi,  kaya  lemak jenuh,  gula  dan  garam  tambahan, namun  kekurangan  asupan  pangan bergizi  seperti  sayuran,  buah-buahan dan  serealia,  serta  kurang  melakukan aktivitas  fisik  (Sugihantono,  2014).  Di Provinsi  Sulawesi  Tengah  usia  16-18 tahun  menyajikan  prevalensi  gemuk sebesar  7,3%.  Lain  halnya  dengan prevalensi  kurus  sebesar  8,0%  hal  ini tentunya  akan  menyebabkan  risiko kurang energi protein (KEP). [3] Beberapa faktor yang mempengaruhi perilaku makan individu  yaitu,  pendapatan  keluarga, teman  sebaya,  dan  pengetahuan  gizi. Keluarga  yang  memiliki  pendapatan ekonomi terbatas akan kurang memenuhi keanekaragaman bahan makanan yang diperlukan oleh
tubuhnya  (Suhardjo,  2006).  Hal  lain adalah  meningkatnya  teman  sebaya dibanding keluarga mengakibatkan
remaja  mengalami  berbagai  macam perubahan  gaya  hidup,  perilaku,  dan tidak  terkecuali  pengalaman  dalam menentukan makanan yang dikonsumsi (Soetjiningsih,  2004).  Di  lain  pihak menyatakan bahwa kurangnya
pengetahuan  akan  menyebabkan  sikap yang  salah/negatif  dalam  memenuhi kebutuhan pangan. [4]
SMA  Negeri  1  Palu  merupakan salah  satu  sekolah  idaman  remaja  di Kota  Palu.  Pada  studi  pendahuluan yang  dilakukan  terhadap  10  remaja  di SMA  Negeri  1  Palu,  diantaranya terdapat  6  remaja  yang  mengalami tingkat  konsumsi  sumber  karbohidrat tergolong  lebih,  3  remaja  mengalami tingkat konsumsi sumber protein tergolong  kurang,  dan  5  remaja mengalami  tingkat  konsumsi  sumber lemak  tergolong  lebih.  Berdasarkan uraian  tersebut  dan  melihat  rendahnya perilaku makan remaja, serta belum ada
penelitian  serupa  sebelumnya  di  SMA Negeri  1  Palu,  maka  peneliti  tertarik untuk  mengetahui  faktor  –  faktor  yang berhubungan  dengan  perilaku  makan pada remaja SMA Negeri 1 Palu.

## B. METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  yang  digunakan adalah cross  sectional, yaitu  untuk mengetahui faktor-faktor yang
berhubungan  dengan  perilaku  makan pada  remaja.  Lokasi  penelitian  adalah SMA  Negeri  1  Palu.  Penelitian dilaksanakan  pada  tanggal    30  Mei hingga  11  Juni  2014.  Populasi  dalam penelitian  ini  adalah  seluruh  remaja yang  tercatat  di  SMA  Negeri  1  Palu tahun pelajaran 2013/2014 yaitu sebesar 921 orang. Pengambilan sampel menggunakan teknik proportional  random  sampling dengan jumlah  sampel  sebesar  91  orang.

## C. HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 1. Hubungan variabel dependen dengan Perilaku Makan
Variabel Perilaku Makan Jumlah ( 𝒙 𝟐 ) (ρ)
Tidak Seimbang Seimbang n % n % n % Pendapatan Orang Tua Rendah 38 70,4 16 29,6 54 100 (8,207) (0,004) Tinggi 14 37,8 23 62,2 37 100 Teman Sebaya Berpengaruh buruk 21 58,3 15 41,7 36 100 (0,000) (1,000) Berpengaruh baik 31 56,4 24 43,6 55 100 Pengetahuan Gizi Rendah 41 85,4 7 14,6 48 100 30,760) (0,000) Tinggi 11 25,6 32 74,4 43 100 Sumber: Data Primer, 2014
Hubungan Pendapatan Orang Tua dengan Perilaku Makan Keadaan ekonomi keluarga berpengaruh terhadap makanan yang disediakan  (Almatsier  dkk,  2011).
Hasil  uji Chi  Square menyatakan nilai  ρ  sebesar  0,004  atau  nilai  ρ  < 0,05  yang  artinya  bahwa  ada hubungan  antara  pendapatan  orang tua  dengan  perilaku  makan  pada remaja  SMA  Negeri  1  Palu.  Hal  ini sejalan dengan pendapat yang
dikemukakan  oleh  Almatsier  dkk (2011), yakni keluarga dari kalangan ekonomi tinggi lebih mampu
menyediakan  makanan  beraneka ragam,  seperti  daging,  ikan,  sayur, dan buah-buahan dibandingkan dengan  keluarga  dari  kalangan ekonomi rendah. [5]
Penelitian  ini  sejalan  dengan beberapa  penelitian  lainnya  yang menyatakan  ada  hubungan  antara pendapatan orang tua dengan perilaku makan pada remaja. Sebuah penelitian  yang  dilakukan  oleh
Skardal  dkk  (2012),  di  Norwegia menunjukkan hubungan yang signifikan  antara  status  ekonomi keluarga dengan konsumsi makanan. Siswa dari keluarga dengan  status  ekonomi  yang  tinggi memiliki  tingkat  konsumsi  yang lebih dari sayuran dan ikan dibanding  keluarga  dari  kalangan status  ekonomi  rendah. [6] Penelitian yang  dilakukan  di  SMA  Negeri  1
Tangerang Selatan oleh Rahayu dan
Dieny (2011) juga menunjukkan ada hubungan antara pendapatan
keluarga dan perilaku makan. [7]
Berdasarkan tabulasi silang pada  tabel  1    terdapat  pula responden dengan pendapatan orang tua  kategori  tinggi  yang  memiliki perilaku  makan  tidak  seimbang sebesar  37,8%.  Hal  ini  dapat  terjadi karena  keluarga  dengan  pendapatan tinggi  dan  tidak  dibarengi  dengan pengetahuan  gizi  yang  baik,  dapat membuat keluarga tersebut membeli makanan apapun, termasuk makanan bergizi namun juga
makanan  tinggi  kalori,  lemak,  gula, serta junk food .  Hal  ini  sejalan dengan  teori  yang  dikemukakan oleh Sulistyoningsih (2012), tingginya  pendapatan  yang  tidak diimbangi  dengan  pengetahuan  gizi cukup, akan menyebabkan seseorang menjadi sangat konsumtif dalam  perilaku  makannya  sehari- hari,  sehingga  pemilihan  suatu bahan  makanan  lebih  didasarkan kepada pertimbangan selera dibandingkan aspek gizi. [8] Berdasarkan tabulasi silang pada  tabel  1  terlihat  responden dengan pendapatan orang tua kategori rendah lebih banyak memiliki  perilaku  makan  tidak seimbang  sebesar  70,4%.  Hal  ini dapat  terjadi  karena  jumlah  anggota keluarga berperan serta dalam pengalokasian  pangan.  Penelitian yang  dilakukan  oleh  Wulansari (2009), menunjukkan jumlah anggota keluarga berhubungan secara  signifikan  dengan  konsumsi sayur. [9] Keadaan tersebut bermakna bahwa keluarga yang berpendapatan rendah akan lebih mudah memenuhi kebutuhan  makanan  keluarganya
jika jumlah anggota keluarga sedikit.  Menurut  Suhardjo  (2006), semakin  besar  jumlah  anggota keluarga,  maka  pembagian  pangan untuk tiap individu akan berkurang. [4] Namun demikian,
terdapat  pula  responden  dengan pendapatan  orang  tua  kategori rendah  yang  memiliki  perilaku makan seimbang sebesar 29,6%. Hal ini  dapat  terjadi  karena  responden memiliki  kebiasaan  makan  yang gemar mengonsumsi sumber karbohidrat  contohnya  nasi,  sumber protein  nabati  contohnya  tahu  dan tempe yang harganya relatif terjangkau,  serta  sayur  dan  buah yang  dapat  menopang  kecukupan gizi  yang  dibutuhkan  oleh  tubuhnya agar dapat tumbuh optimal. Menurut (Sulistyoningsih, 2012) variabel pendapatan  dan  harga  merupakan faktor  yang  cukup  dominan  dalam mempengaruhi  konsumsi  pangan seseorang. [8] Dalam  hal  ini  keluarga akan  menyediakan  jenis  makanan yang mudah diperoleh dari sekitarnya dengan harga yang sesuai dengan  kondisi  ekonomi  keluarga tersebut. Hubungan  Teman  Sebaya  dengan Perilaku Makan Berdasarkan tabel 1
menunjukkan  bahwa  teman  sebaya yang  memberikan  pengaruh  baik lebih banyak yakni 60,4% sementara teman  sebaya  yang  memberikan pengaruh  buruk  yakni  39,6%.  Hal ini  sesuai  dengan  pendapat  yang dikemukakan  oleh  Sulistyoningsih (2012)  yang  mengatakan,  faktor lingkungan cukup besar
pengaruhnya  terhadap  pembentukan perilaku  makan,  lingkungan  yang dimaksud  adalah  salah  satunya teman sebaya. [8]
Hasil  analisis  uji Chi  Square menyatakan  nilai  ρ  sebesar  1,000 atau nilai ρ > 0,05 yang artinya tidak ada  hubungan  antara  teman  sebaya dengan perilaku makan pada remaja SMA  Negeri  1  Palu.  Hal  ini  dapat terjadi karena ketika anak menginjak  usia  remaja,  kebiasaan makan  dapat dipengaruhi  oleh lingkungan  seperti  teman  sebaya, namun  orang  tua  juga  mempunyai peranan  penting  dalam  membentuk kebiasaan makan anaknya (Almatsier  dkk,  2011). [5] Menurut Santrock  (2003),  pengaruh  teman mulai  memegang  peranan  penting dalam  pembentukan  konsep  diri anak. [10] Namun demikian, hubungan  keluarga  masih  sangat mempengaruhi perkembangan
kepribadian  anak  tersebut.  Bersama keluarga  pula  anak  belajar  tentang nilai-nilai,  sikap  dan  perilaku  baik dan buruk. Oleh karena itu, pengaruh keluarga terhadap perkembangan  anak  lebih  besar dibandingkan pengaruh teman sebaya.  Lebih  lanjut  pada  masa remaja,  individu  mulai  membentuk dan memiliki konsep diri yang lebih akurat dari pada masa-masa sebelumnya. [11]
Penelitian  ini  sejalan  dengan penelitian  lainnya  yang  menyatakan tidak  ada  hubungan  antara  teman sebaya  dengan  perilaku  makan. Penelitian  yang  dilakukan  terhadap dua  sekolah  di  Kota  Surabaya
menunjukkan bahwa perilaku makan remaja  lebih  banyak  mendapat pengaruh  dari  orang  tua,  sebagian besar subjek lebih banyak menghabiskan  waktu  di  rumah bersama  keluarga  daripada  teman sebayanya,  sehingga  orang  tua masih berperan besar dalam pemilihan makanan di rumah. [12]
Berdasarkan tabulasi silang pada tabel 8 menunjukkan responden  dengan  kategori  teman sebaya memberikan pengaruh buruk lebih  banyak  memiliki  perilaku makan  tidak  seimbang  sebesar 58,3%. Situasi tersebut dapat terjadi karena aktivitas yang banyak di luar rumah  membuat  remaja  jarang makan  di  rumah  bersama  keluarga serta  menghabiskan  waktu  bersama teman-temannya dan makan
merupakan  bentuk  sosialisasi  dan rekreasi.  Menurut  Keller  (2008), kekuatan  dari  teman  sepermainan sangat  kuat  pada  masa  anak-anak dan  remaja  karena  kebanyakan waktunya dihabiskan di sekolah atau tempat lain bersama dengan temannya, sehingga teman sepermainan dapat mengubah perilaku  dan  kebiasaan  yang  baik dan  sehat  berkaitan  dengan  pola makan. [13] Pengaruh faktor lingkungan ini pula membuat
responden  ingin  tampil  seperti temannya  yang  memiliki  bentuk tubuh ideal, khususnya remaja putri.
Perasaan  ini  dapat  menyebabkan mereka  mencoba  mengubah  bentuk tubuhnya dengan membatasi konsumsi makanan bergizi seimbang,  sedangkan  remaja  putra menginginkan penampilan otot seperti olahragawan sehingga menyebabkan  mereka  cenderung mengonsumsi suplemen gizi. [5]
Terdapat  pula  responden  dengan kategori  teman  sebaya  memberikan pengaruh  buruk  yang  memiliki perilaku  makan  seimbang  sebesar 41,7%.  Hal  ini  dapat  disebabkan oleh  mayoritas  responden  masih tinggal  bersama  dengan  orang  tua, dimana para orang tua tersebut dapat menyediakan kebutuhan pangan yang  diperlukan  oleh  anaknya. Menurut  Sulistyoningsih  (2012), orangtua  masih  tetap  memegang peranan  penting  sebagai  model  atau contoh bagi anak-anaknya dalam hal perilaku  makan  yang  sehat,  orang tua bertanggungjawab terhadap masalah  makanan  dirumah,  jenis makanan  yang  disediakan,  juga harus memberikan petunjuk mengenai  hal-hal  yang  penting kepada  anak,  sehingga  mereka mampu  menentukan  makanan  yang sehat  disaat  mereka  jauh  dari rumah. [8]
Berdasarkan tabulasi silang pada  tabel  1  terlihat  responden dengan  kategori  teman  sebaya memberikan  pengaruh  baik  lebih banyak  memiliki  perilaku  makan tidak  seimbang  sebesar  56,4%.  Hal tersebut dapat disebabkan oleh sikap para  remaja  yang  gemar  mencoba hal  baru,  dalam  hal  ini  responden mulai  belajar  untuk  menentukan sendiri makanan yang akan dikonsumsi  tanpa  adanya  pengaruh dari teman sebaya. Menurut Sulistyoningsih (2012), remaja
biasanya  menjadi  bebas  dalam memutuskan untuk memilih makanan sesuai dengan keinginannya, misalnya remaja lebih suka  mengonsumsi  jenis  makanan junk  food . [8] Hal  ini  sesuai  dengan
teori yang dikemukakan oleh Notoatmodjo  (2007)  dimana  remaja cenderung  bersikap  kritis,  tersalur melalui tingkah lakunya yang
bersifat eksperimen (mencoba-
coba), tindakan dan sikap seperti ini jika  tidak  dibimbing  dan  diarahkan dengan  baik  tentu  berakibat  buruk baginya. [14] Namun demikian terdapat  pula  responden  dengan kategori  teman  sebaya  memberikan pengaruh baik yang memiliki perilaku  makan  seimbang  sebesar 43,6%.  Hal  ini  dapat  terjadi  karena sebagian  responden  menganggap teman sebayanya merupakan sumber informasi  yang  terpercaya  dalam menyampaikan manfaat gizi seimbang,  dimana  responden  lebih mudah  menerima  informasi  yang disampaikan oleh temannya. Hal  ini sesuai  teori  yang  dikemukakan  oleh Ryan  (2001),  yakni  siswa  berbagi pengalaman  dan  bertukar  informasi dan  dari  interaksi  antara  anggota kelompok sebaya ini muncul konteks mengenai kepercayaan. Konteks kelompok sebaya ini cenderung  mempengaruhi  banyak hasil, termasuk motivasi dan keterlibatan remaja di sekolah. [15] Hubungan Pengetahuan Gizi dengan Perilaku Makan Menurut  teori,  perilaku  yang didasari  oleh  pengetahuan  akan bertahan  lama  daripada  perilaku
yang tidak didasari oleh pengetahuan. [14] Hasil uji Chi Square menyatakan  nilai  ρ  sebesar 0,000  atau  nilai  ρ  <  0,05  yang artinya  bahwa  ada  hubungan  antara pengetahuan  gizi  dengan  perilaku makan  pada  remaja  SMA  Negeri  1 Palu.  Pengetahuan  gizi  menjadi landasan dalam menentukan konsumsi pangan seseorang. Melalui  bekal  pengetahuan  gizi dapat  meningkatkan  kemampuan seseorang untuk menerapkan pengetahuan gizinya dalam memilih maupun  mengolah  bahan  makanan sehingga  kebutuhan  gizi  dapat tercukupi. [16]
Penelitian  ini  sejalan  dengan beberapa  penelitian  lainnya  yang menyatakan  bahwa  ada  hubungan antara  pengetahuan  gizi  dengan perilaku  makan.  Sebuah  penelitian studi cross  sectional oleh  Nyapera (2012) terhadap 280 siswa di Kenya menunjukkan  ada  korelasi  antara pengetahuan  gizi  dan  diet  pada siswa  untuk  melakukan  praktik  gizi seimbang. [17] Di Indonesia, penelitian  yang  dilakukan  oleh Mubarokah  dkk  (2013)  terhadap siswi  SMA  di  Pondok  Pesantren Putri Asy-Syarifah Mranggen Demak  menunjukkan  bahwa  ada hubungan negatif antara
pengetahuan  gizi  santriwati  dan konsumsi  mie  instan  dengan  nilai  ρ sebesar 0,000 (<0,05). [18]
Berdasarkan tabulasi silang pada tabel 1 menunjukkan responden  dengan  pengetahuan  gizi kategori rendah lebih banyak memiliki  perilaku  makan  tidak
seimbang  sebesar  85,4%.  Hal  ini dapat terjadi karena responden tidak menerima pendidikan khusus gizi di sekolah serta kurangnya iklan/promosi  mengenai  prinsip  gizi seimbang  sehingga  berdampak  pada perilaku  makan  mereka.  Menurut
Sulistyoningsih  (2012),  lingkungan sekolah serta adanya promosi melalui  media  elektronik  maupun cetak  merupakan  faktor  lingkungan yang berpengaruh terhadap pembentukan perilaku makan. [8]
Pendidikan  gizi  di  sekolah  berguna untuk  membentuk  perilaku  positif dalam hal memenuhi kebutuhan gizi sebagai  salah  satu  unsur  penting yang  mendukung  status  kesehatan seseorang. Tidak hanya itu,
keberadaan  iklan  makanan  dan minuman  melalui  media  elektronik ataupun  media  cetak  sangat  besar pengaruhnya dalam membentuk pola  makan.    Meskipun  demikian, terdapat  pula  responden  dengan pengetahuan  gizi  kategori  rendah yang  memiliki  perilaku  makan seimbang  sebesar  14,6%.  Hal  ini dapat terjadi karena responden tidak memilih-milih  makanan  yang  telah disediakan  oleh  keluarganya  seperti ikan,  tempe,  serta  sayur-sayuran. Menurut  Sulistyoningsih  (2012),
kesukaan seseorang terhadap makanan  terbentuk  dari  kebiasaan makan  yang  terdapat  dalam  sebuah keluarga. [8]
Berdasarkan tabulasi silang pada tabel 1 menunjukkan
responden  dengan  pengetahuan  gizi kategori tinggi yang memiliki perilaku  makan  tidak  seimbang
sebesar 25,6%. Dengan pengetahuan gizi  yang  cukup  tidak  menjamin seseorang  akan  memiliki  perilaku makan yang sesuai anjuran pedoman gizi  seimbang,  apabila  pengetahuan itu  tidak  dilandasi  dengan  sikap ataupun  keinginan  dan  motivasi yang kuat untuk memenuhi kebutuhan  gizi.  Menurut  Khomsan (2000),  memiliki  pengetahuan  gizi yang  baik  tidak  berarti  bahwa seseorang akan menerapkannya dalam  kehidupannya  sehari-hari. [16] Disamping itu, memberikan informasi tentang cara-cara mencapai hidup sehat akan meningkatkan pengetahuan dan menimbulkan kesadaran namun perubahan  perilaku  dengan  cara  ini akan  memakan  waktu  lama. [14]
Meskipun  demikian  terdapat  pula responden  dengan  pengetahuan  gizi kategori tinggi lebih banyak memiliki  perilaku  makan  seimbang yaitu  74,4%,  berbekal  pengetahuan gizi  yang  cukup  tersebut  dapat mempengaruhi mereka untuk mengonsumsi makanan yang bergizi serta  memahami  bahwa  makanan berhubungan  erat  dengan  kesehatan dan  tumbuh  kembang  seseorang. Hal  ini  sejalan  dengan  teori  yang dikemukakan  oleh  Sulistyoningsih (2012), pengetahuan gizi merupakan penguasaan remaja tentang makanan bergizi  seimbang,  dimana  pada  usia remaja merupakan usia yang
membutuhkan  asupan  zat-zat  gizi yang  seimbang  dan  sesuai  dengan kebutuhan  remaja  untuk  membantu mencapai pertumbuhan dan perkembangan yang optimal. [8]

## D. KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan bahwa :
a. Ada hubungan pendapatan orang tua dengan perilaku makan pada remaja
SMA Negeri 1 Palu.
b. Tidak  ada  hubungan  teman  sebaya dengan perilaku makan pada remaja SMA Negeri 1 Palu.
c. Ada  hubungan  pengetahuan  gizi dengan perilaku makan pada remaja SMA Negeri 1 Palu.
Adapun saran yang diberikan berdasarkan hasil penelitian ini adalah :
a. Bagi SMA Negeri 1 Palu, disarankan perlunya program
penyuluhan  atau  edukasi  terhadap siswa-siswi  tentang  perilaku  makan yang  tepat  melalui  penyuluhan Pedoman Gizi Seimbang agar siswa- siswi  memiliki  pengetahuan  yang lebih  serta  memiliki  kesadaran untuk mengonsumsi makanan bergizi.
b. Bagi  remaja  SMA  Negeri  1  Palu disarankan untuk mengonsumsi makanan bergizi agar makanan yang dikonsumsi  dapat  memenuhi  dan mencukupi  kebutuhan  gizi  masing- masing individu.
c. Bagi peneliti selanjutnya diharapkan dapat  mengkaji  faktor  lain  baik faktor eksternal (karakteristik
keluarga,  kebiasaan  orang  tua, norma  dan  nilai-nilai  sosial  budaya, media  massa, fast  food ,  kesukaan makanan,  pengetahuan  gizi,  serta pengalaman  pribadi)  maupun  faktor internal (kebutuhan dan karakteristik fisiologis,  gambaran  tubuh,  konsep
diri,  kepercayaan  dan  nilai-nilai pribadi, serta perkembangan psikologis kesehatan) yang mempengaruhi perilaku makan individu.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Sari,  R.W.  (2008). Bahaya Makanan Cepat Saji dan Gaya Hidup  Sehat  (Dangerous  Junk Food) .  Yogyakarta:  Gramedia Pustaka Utama.
2. Przystawski,  J.  Stelmach,  M. Grygiel,  G.  Mardas,  M.  dan Walkowiak,  J.  (2011). Dietary Habits  and  Nutritional  Status of  Female  Adolescents  from The  Great  Poland  Region. Polish  Journal  of  Food  and Nutrition  Science,  Vol.  61(1),
73-78.
3. Kementerian  Kesehatan  RI. (2013). Riset  Kesehatan  Dasar 2013 . Jakarta: Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan.
4. Suhardjo.  (2006). Pangan  dan Gizi Pertanian. Jakarta: Universitas Indonesia.
5. Almatsier,  S.  Susirah,  S.  dan
Moesijanti,  S.  (2011). Gizi Seimbang dalam Daur Kehidupan. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
6. Skardal,  M.  Western,  I.M.
Anne,  M.S.  dan  Nina,  C.O.
(2012). Sosioeconomic Differences in Selected Dietary Habits  Among  Norwegian  13- 14 Year-olds. Norway: University of Agder.
7. Rahayu,  S.D.    Dieny,  F.
(2011). Citra Tubuh, Pendidikan  Ibu,  Pendapatan Keluarga,  Pengetahuan  Gizi, Perilaku  Makan  dan  Asupan Zat  Besi  pada  Siswi  SMA. Jurnal Media Medika Indonesia, Volume 46(3) 8. Sulistyoningsih, H. (2012). Gizi  untuk  Kesehatan  Ibu  dan Anak, Yogyakarta: Graha Ilmu.
9. Wulansari, N.D. (2009).
Konsumsi serta Preferensi Buah  dan  Sayur  Pada  Remaja SMA  dengan  Status  Sosial Ekonomi  yang  berbeda  di Bogor. Skripsi, Fakultas Ekologi Manusia: Institut Pertanian Bogor. Santrock, J.W.  (2003). Perkembangan Remaja  edisi  keenam .  Jakarta: Penerbit Erlangga.
10. Papalia,  D.E.  (2004). Human Development (9t h ed). Mc
Graw Hill: New York.
11. Sarintohe,  E.  (2012). Perilaku Makan  pada  Remaja  yang Obesitas  (Tinjauan  dari  Social Cognitive  Theory). Bandung: Universitas Kristen Maranatha.
12. Keller. (2008). Encyclopedia of Obesity .  Sage  Publications. London.
13. Notoatmodjo, S. (2007). Kesehatan  Masyarakat  Ilmu dan  Seni .  Jakarta:  PT  Rineka Cipta.
14. Ryan,  A.M.  (2001). The  Peer Group  As  A  Context  For  The Development Of Young Adolescents  Motivation  And Achievement. Child Development, Volume 72, 1135–1150.
15. Khomsan,  A.  (2000). Teknik
Pengukuran Pengetahuan Gizi . Fakultas Pertanian: Institut
Pertanian Bogor.
16. Nyapera,  V.  (2012). Nutrition Knowledge, Attitudes And Practices  Of  Children  From Isinya  And  Nkoile  Primary Schools  In  Kajiado  District, Kenya. Kenya: Kenyatta
University.
17. Mubarokah, A. Sartono, A. dan Isworo, J.T. (2013). Hubungan Pengetahuan Gizi Dan Keamanan  Pangan  Dengan Konsumsi  Mie  Instan  Pada Santriwati SMA Pondok Pesantren Asy-Syarifah Mranggen Demak. Jawa Tengah: Universitas Muhamadiyah Semarang.