## Ananto
Program Studi Agroteknologi Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian (Stiper) Sawahlunto Sijunjung

## ABSTRACT
Research  on  Various  Connections  of  Manihot  esculenta  crant  for  the purpose of obtaining good quality cassava seeds and increasing farmers' income, especially  cassava  farmers.  This  study  was  compiled  based  on  a  complete randomized  design  (CRD)  with  four  treatment  levels  and  three  replications  of each  replication  consisting  of  four  treatments,  consisting  of  control  (A), connecting  local  cinnamon  yams  with  yellow  cassava  (B),  connecting  local cinnamon  yams  with  plain  cassava  (C),  connecting  local  sweet  potatoes  with elephant  cassava  (D).  The  variables  observed  were  weight  of  fresh  tuber  weight (kg),  number  of  tubers  (fruit),  longest  tuber  length  (cm).  Splicing  using  local cassava  rootstock  with  elephant  cassava  stem  (D),  gives  a  better  influence  on fresh tuber weight (6.89 kg), tuber number (20.67 pieces) and longest tuber length (63.55 cm).
Key words: Cassava, shoots, Varieties

## I. PENDAHULUAN
Ubi  kayu  ( Manihot  esculenta crant )  merupakan  salah  satu  bahan pangan  yang  utama.  Di  Indonesia    ubi kayu  merupakan  makanan  pokok  ke tiga setelah padi dan jagung.
Sedangkan  untuk  konsumsi  penduduk dunia,  khususnya  penduduk  negara- negara  tropis,  tiap  tahun  diproduksi sekitar  300  juta  ton  ubi  kayu. (Rukmana, 1997. dalam Chalil, 2002).
Permintaan akan ubi kayu juga akan  terus  meningkat,  seiring  dengan banyaknya  industri  olahan  ubi  kayu yang  berkembang  pada  saat  ini,  baik berupa industri kecil, industri menengah  dan  industri  besar  yang menggunakan  bahan  baku  utamanya ubi  kayu.  Selain  hal  tersebut,  pada tahun  2012  pemerintah  Kabupaten Sijunjung telah menggalakkan penanaman  ubi  kayu  guna  untuk menambah pendapatan masyarakat dan memanfaatkan lahan yang dimiliki oleh semua lapisan  masyarakat baik berupa
lahan  tidur  yang  masih  belum  digarap, maupun  lahan  sekitar  pekarangan rumah  yang  masih  kosong.  Melalui program  tersebut  pemerintah  daerah mengharapkan  dukungan  setiap  unsur lapisan  masyarakat  dan  para  penyuluh pertanian.
Pada saat sekarang ini produksi ubi  kayu  terus  mengalami  penurunan, hal tersebut disebabkan oleh para petani kurang meminati tanaman ubi kayu ini karena  tanaman  ubi  kayu  bukan komoditas  unggulan  di  Sijunjung khususnya dan sistim budidaya tanaman  ubi  kayu  ini  tidak  mendapat perhatian khusus oleh instansi pertanian,  selain  hal  tersebut,  para petani  membudidayakan  tanaman  ubi kayu  menggunakan  sistim  budidaya tradisional.
Atman Roja (2009) menyatakan, bahwa  khusus  untuk  ubi kayu,  perananya  dalam  perekonomian nasional terus menurun karena
dianggap  bukan  komoditas  prioritas
sehingga  kurang  mendapat  dukungan investasi  baik  dari  sisi  penelitian  dan pengembangan, penyuluhan, pengadaan  sarana  dan  prasarana,  serta dalam  pengaturan  dan  pelayanan. Akibatnya  luas  areal  panen  terus berkurang  dan  produktivitas  tidak meningkat secara nyata.
Salah satu  penyebabnya adalah
belum tepatnya teknologi untuk meningkatkan  pendapatan  petani  ubi kayu,  hal  itu  disebabkan  karena sumberdaya manusia
belum dimanfaatkan  secara  maksimal  dalam pengelolaan usaha tani ubi kayu baik di lahan  kering  maupun  lahan  sawah, sehingga  produktivitas  hasil  pertanian masih  sangat  beragam.  Selain  itu  juga disebabkan
oleh
kemampuan masyarakat yang masih beragam dalam menyesuaikan pola yang sudah dimiliki dengan sumberdaya lahan yang tersedia di Propinsi Sumatera Barat. (Data BPS Sumatera Barat, 2007).
Walaupun  menurut  Chlil,  D. (2003), teknologi budidaya yang digunakan  sudah  dapat  dikatakan baik, tetapi dasar yang digunakan kemungkinan adalah teknologi sederhana yang telah digunakan selama bertahun-tahun  dan  memberikan  hasil yang  mencukupi.  Akan  tetapi  dengan kondisi  ubi  kayu  yang  menggunakan zat  hara  yang  relatif    banyak  maka sebenarnya  diperlukan  pengembangan teknologi budidaya untuk mempertahankan produksi dan
produktivitas  nya  di  masa  mendatang. Dalam hal ini diperlukan perhatian dari pihak  peneliti  dan  petugas  lapangan seperti PPL untuk juga memperhatikan pengembangan  teknologi  ubi  kayu. Karena  selama  ini  jika  perhatian peneliti  dan  petugas  lapangan  dapat dikatakan  hanya  terfokus  pada  dengan pengembangan budidaya tanaman padi.
Dengan terus menurunya produksi tanaman ubi kayu maka perlu
pembenahan,  misalnya  dengan  teknik perbanyakan  benih  tanaman  ubi  kayu diantaranya  dengan  mengguakan  biji yang  bermutu  baik  dan  perbanyakan sambungan  (okulasi),  antara  batang bawah  jenis  ubi  kayu  unggul  dengan batang  atas  jenis  ubi  kayu  biasa/karet.
Hal ini sulit dikerjakan oleh petani dan membutuhkan tenaga yang professional.
Sambung  pucuk  merupakan salah  satu  alternatif  yang  dapat  kita ambil selain dua hal diatas, Selain dapat meningkatkan  hasil  tanaman  ubi  kayu dan  bisa  dilakukan  oleh  parapetani pembudidaya tanaman ubi kayu  tampa memerlukan tenaga ahli.
Kegiatan sambung pucuk kerap digunakan  dengan  menggabungkan batang  bawah  dan  batang  atas.  Batang bawah diharapkan menjadi batang yang tahan  terhadap  patogen  tanah  dan kokoh sedangkan batang atas
merupakan  bagian  yang  memilki karakter  produksi  yang  diinginkan. Batang  bawah  biasanya  dipakai  dari tanaman  yang  tumbuh  dari  biji sehingga  perakarannya  lebih  kuat. Akan tetapi, batang bawah yang berasal dari  biji  memiliki  karakter  yang berbeda (segregasi). Teknologi perbanyakan  mengusahakan  batang bawah  juga  diperoleh  seragam  dari hasil stek.              (hansdw08. student. ipb. 2011).
Penyambungan  pada  tanaman ubi  kayu  merupakan  salah  satu  teknik yang  dapat  meningkatkan    hasil  pada budidaya tanaman ubi kayu khususnya, tanpa  harus  menambah  luas  lahan tanaman  ubi  kayu  yang  ada  sehingga dapat  meningkatkan  pendapatan  petani pembudidaya ubi kayu.
Tujuan  dari  penelitian  ini adalah  untuk  mendapatkan  bibit  dan hasil  ubikayu  yang  bermutu  baik,
dengan  umur  panen  yang  relatif pendek.

## II. BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  telah  dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap  (RAL)  dengan  4  taraf perlakuan  dan  3  ulangan.  Seluruh  data hasil  pengamatan  dianalisis  dengan menggunakan  analisis  sidik  ragam dengan  perlakuan  yang  akan  diberikan adalah :
A. Ubi  kayu  Varietas  Manis  lokal
(control)
B. Ubi  kayu  Varietas  Manis  lokal Disambung  dengan  Adira  1 “Ubi kayu Kuning”
C. Ubi  kayu  Varietas  Manis  lokal
Disambung  dengan  Adira  4
“Ubi kayu Putih”
D. Ubi  kayu  Varietas  Manis  lokal Disambung dengan  Ubi Gajah.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Bobot Umbi Segar (kg)
Tabel  1.  Rata-rata  hasil  pengamatan  bobot  umbi  segar  dengan  berbagai penyambungan pucuk pada tanaman ubi kayu pada umur 6 bulan. Perlakuan Rata – rata (kg) Ubi kayu varietas manis lokal dengan Ubi gajah (D) 6,89    a Ubi kayu varietas manis  lokal dengan ubi kayu Biasa (C) 4,59        b Tampa penyambungan/kontrol (A) 4,56        b Ubi kayu varietas manis lokal dengan ubi kayu kuning (B) 3,23            c

## KK = 16,20
Angka-angka  yang  diikuti oleh huruf  kecil yang  sama  berbeda tidak  nyata menurut DNMRT pada taraf nyata 5%
Dari  tabel  di  atas  bahwa  bobot umbi segar tanaman dengan penyambungan  pucuk  pada  tanaman ubi  kayu  menunjukan  hasil  berbeda nyata,  dari  hasil  penelitian  ini  bobot umbi teringgi terdapat pada perlakuan  D  yakni  6,89  kg  tanaman ubi  kayu  manis  lokal  batang  bawah disambung  dengan  ubi  gajah  batang atas,  hal  tersebut  diduga  karena tanaman ubi
gajah memiliki
percabangan  dan  daun-daun  yang yang  banyak  dari  varietas  lain, sehingga  hasil  fotosintesis  berjalan lebih baik sehingga cadangan makanan  yang  dihasilkan  dalam bentuk  karbohidrat  yang  tersimpan dalam  bentuk  umbi  akan  lebih banyak pula.

## 3.2. Jumlah Umbi (buah)
Tabel  2.  Rata-  rata  hasil  pengamatan  jumlah  umbi    dengan  berbagai penyambungan pucuk pada tanaman ubi kayu pada umur 6 bulan.
Perlakuan Rata – rata (buah) Ubi kayu varietas manis lokal dengan ubi gajah  (D) 20,67   a
Tampa penyambungan/kontrol (A) 17,34      b Ubi kayu varietas  manis lokal dengan ubi kayu Biasa (C) 16,67      b Ubi kayu varietas manis lokal dengan ubi kayu kuning (B) 13,56         c

## KK = 10,07
Angka-angka   yang  diikuti oleh  huruf   kecil  yang   sama berbeda  tidak    nyata  menurut  DNMRT pada taraf nyata 5%
Pada Tabel 2 dapat dilihat bahwa jumlah umbi terbanyak terdapat pada perlakuan  D  yaitu  20,67  buah, penyambungan  batang  bawah  ubi kayu  varietas  manis  lokal  dengan penyambungan batang atas
mengunakan ubi gajah.  Hal tersebut diduga  karena  tanaman  ubi  gajah  ini sangat  kuat  dalam  mengambil  hara yang  terkandung  dalam  tanah,  baik bentuk  hara  yang  dibutuhkan  oleh tanaman  dalam  jumlah  banyak  (hara makro)  maupun  hara  yang  sedikit
dibutuhkan  tanaman  tersebut  (hara mikro) sehingga mendorong terjadinya pembelahan sel-sel kemudian membentuk umbi/akar (faktor  ganetik  tanaman)  media tanam  juga  sangat  berpengaruh terhadap panjangnya umbi/akar seperti kondisi tanah, semakin gembur  tanah  pada  media  tanam maka  kemungkinan  perpanjangan akar akan lebih panjang..

## 3.3. Panjang Umbi Terpanjang  (cm)
Tabel 3    Rata- rata hasil pengamatan panjang umbi terpanjang  dengan berbagai penyambungan pucuk pada tanaman ubi kayu pada umur 6 bulan.
Perlakuan Rata – rata (cm) Ubi kayu varietas manis lokal dengan ubi gajah  (D) 63,55   a Ubi kayu varietas manis lokal dengan ubi kayu kuning (B) 46,00        b Ubi kayu varietas  manis lokal dengan ubi kayu Biasa (C) 43,89        b Tampa penyambungan/kontrol (A) 39,89             c

## KK = 6,87
Angka-angka   yang  diikuti oleh  huruf   kecil  yang   sama berbeda  tidak    nyata  menurut  DNMRT pada taraf nyata 5%
Pada Tabel 3 dapat dilihat bahwa pembentukan
panjang umbi
terpanjang terdapat pada perlakuan D 63,55  cm.  hal  ini  diduga  karena  ubi gajah  ini  mempunyai  sifat  yang sangat  rakus  terhadap  penyerapan hara  dan  air  yang  terkandung  dalam tanah,  dengan  banyaknya  hara  dan air  yang  diserap  tanaman  ubi  gajah
ini  maka  hormon-hormon  yang dihasilkan akan lebih banyak terutama hormon auksin yang
berfungsi  untuk  pembelahan  sel-sel pada  akar  akan  lebih  cepat  berfunsi dan  akar/umbi  yang  tercipta  akan lebih panjang.

## IV. KESIMPULAN
Penyambungan  batang  bawah menggunakan  varietas  ubi  kayu  manis lokal  dengan  penyambungan  batang atas  menggunakan  varietas  ubi  gajah (D)  memberikan  pengaruh  lebih  baik terhadap bobot umbi segar rata-rata per tanaman  sampel  6,89  kg,  jumlah  umbi terbanyak  rata-rata  pertanaman  sampel
20,67 buah dan panjang umbi terpanjang rata-rata pertanaman sampel 63,55 cm.

## DAFTAR PUSTAKA
BPS  Sumatera  Barat.  2007. Sumatera Barat Dalam Angka 2006/2007. 607 hlm. Padang.
Chalil, D. 2003. Agribisnis Ubikayu di Sumatra  Utara.  Jurusan  Sosial Ekonomi  Pertanian,  Fakultas Pertanian.  Skripsi  Universitas Sumatra Utara. Medan.
Fadli,  A.  A  2005.    Pertumbuhan Embrio Biji Mangga Marapalam ( mangifera inndica )  secara in  fitro pada Beberapa Media Basal. Fakultas  Pertanian  Universitas Andalas Padang. Padang. Hansdw08.    student.  ipb.  ac.  id  /  tag  / 22  februari  2011  /  Sambung Pucuk / 24 November 2011 jam 11.00 wib. Heddy,  S.  1987.  Biologi  Pertanian, Tinjauan Singkat Tentang Agronimi, Fisiologi, Sistematika Dan Genetika Dasar Tumbuh-tumbuhan. Rajawali Pers. Jakarta. Http:  //neocassava.  blogspot.  com  / 2007.  05  /  I  html.  Budidaya Ubikayu.  24  November  2011 jam 10.wib. Http: //bp4kkabsukabumi. net. Budidaya Ubikayu. 24 November 2011 jam 10.30 wib. Http:  //books.  google.  com/Sejarah Penyebaran Tanaman Singkong/  18  Desember  2011 jam 19.00 Wib.
Http://manycalories.com/id/kandung an  Gizi  dalam  Ubikayu/  12
September  2012  jam  13.45
Wib. Http://id. scribd. com/doc/80768987/Singkong -Gajah-Primadona. 18 Oktober 2012 jam 19.30 Wib
Http// puslittan. bogor. net/ Deskripsi Tanaman  Ubikayu  (cassava) 18  Oktober  2012  jam  19.45 Wib.