Cadangan  energi  minyak  yang  semakin berkurang,  harga  energi  yang  semakin meningkat  menyebabkan  biaya  energi    pun ikut  meningkat.  Dalam  bisnis  perhotelan, energi  sangatlah  penting,  terutama  dalam penggunaan  energi  listrik,  porsi  pemakaian serta  alokasi  dana  untuk  penyediaan  nya adalah  yang  terbesar.  Energi  adalah  suatu besaran yang secara konseptual dihubungkan dengan  transformasi,  proses  atau  perubahan yang terjadi.(Oka,A. Yoeti,2003:)
Hal  ini  dapat  dilihat  bahwa  peralatan seperti lampu-lampu, lift, lemari es, laundry, pemanas, pompa-pompa, sampai  pada sistem pengkondisian  udara  adalah  beberapa  alat yang  dominan  dalam  operasional  di  dunia perhotelan, dan  teknologi yang lebih modern seperti:  elevator,  Chiller,  Fire  Detector, Laundry equipment dan yang lainnya hampir semua  menggunakan  instrumen  sensitif  dan digital. Hotel adalah sejenis akomodasi, yang menyediakan fasilitas dan pelayanan penginapan,  makan  dan  minum,  serta  jasa- jasa lainnya untuk umum yang tinggal untuk sementara  waktu,  dan  dikelola  secara komersial (AanSurachlanDimyati, 1998:33).
Untuk mempelajari kondisi pemakaian energi dan program penghematan energi yang telah ditempuh penulis
melakukan penelitian di Galeri Ciumbuleuit Hotel  dan  Apartemen,  Jl.  Ciumbuleuit  no. 42.A  Bandung.  Usaha-usaha penghematan energi  listrik  belum  dilaksanakan  secara menyeluruh  oleh  pihak  hotel  seperti, melakukan penjadwalan operasional peralatan, penggantian lampu-lampu dengan  lampu  hemat  energi,  hal  ini    akan menyebabkan  biaya  operasional  energi listrik tetap melebihi standar dari ketetapan ratio  to  revenue yaitu7,8%  untuk  wilayah Jawa Barat berdasarkan Howarth HTL 2009 dari  total  pendapatan  hotel  sebesarRp. 42.521.360.000,-.
Data yang diperoleh selama 3 tahun sebelumnya  di  Galeri  Ciumbuleuit  Hotel dan  Apartemen  maka  Galeri  Ciumbuleuit Hotel  dan  Apartemen    pemakaian  energi nya    tidak  sesuai  dengan  standar  sehingga terjadi pemborosan energi.tahun 2008, 2009 dan 2010 pemakaian energi tidak mengalami  penurunan,  berarti  hal  itu menunjukkan  selama  kurun  waktu  3  tahun biaya  energi  nya  cukup  besar  yaitu  11  % sehingga terjadi pemborosan. Untuk menanggulangi  masalah  tersebut  dilakukan efisiensi energi.
Salah  satu  metode  yang  sekarang dipakai  untuk  mengefisienkan  pemakaian

## Penggunaan dan Penerapan Metode Pengukuran Energi dalam Upaya Penghematan Energi di Galeri Ciumbuleuit Hotel dan Apartemen Bandung

## Delfiyanti
Sekolah Tinggi Pariwisata Riau Jl. Pattimura No.54 Gobah Pekanbaru, email, delfiyanti.muis@yahoo.com Hp.082115709328
Abstract : The new index building energy performance that can allow management to follow the energy consumption  for  months. There are  many  variables that change over time during the normal routine of the day. Based on the analysis performed, the authors conclude beberpa energy  management  research  results  Galeri  Ciumbuleuit  Hotel  and  Apartment,  associated with  facilities  and  energy  consumption.  Initial  audit  methods  and  a  detailed  audit  which  is used  for  energy  savings  can  process  data  over  the  last  3  years,  and  can  be  applied. Dibangunan energy audit method can be used to suppress the use of potential energy savings, thus saving efforts can be done better and more useful.
Keywords: Method of Measurement of Energy, Energy Saving
235
energi  listrik  adalah  konservasi  energi. Konservasi energi adalah peningkatan efisiensi  energiyang  digunakan  atau  proses penghematan  energi.  Konservasi  adalah kegiatan  pemanfaatan  energi  secara  evisien dan  rasional  tanpa  mengurangi    penggunaan energi  yang memang benar diperlukan untuk menunjang  pembangunan  nasional.(Badan Koordinasi Energi Nasional, 1983).
Dalam  proses  ini  meliputi  adanya audit  energi  yaitu  suatu  metode  untuk menghitung  tingkat  konsumsi  energi  suatu gedung  atau  bangunan,  yang  mana  hasilnya nanti akan dibandingkan dengan standar yang ada untuk kemudian dicari solusi penghematan  konsumsi  energi  jika  tingkat konsumsi  energinya  melebihi  standar  baku yang  ada.  Konsenvasi  energi    itu  meliputi audit  energi  yang  merupakan  bagian  dari manajemen.  Manajemen  adalah  suatu  proses perencanaan, pengorganisasian, kepemimpinan,  dan  pengendalian  upaya  dari anggota  organisasi  serta  penggunaan  sumua sumber daya yang ada pada organisasi untuk mencapai  tujuan  organisasi  yang  telah ditetapkan sebelumnya (James A.F. Stoner)
Manajemen
adalah
Seni
mengkoordinasikan elemen-elemen dari faktor-faktor  produksi  ke  arah  pencapaian dari  tujuan  organisasi.  Pencapaian  sasaran organisasi terjadi melalui penggunaan manusia (men), bahan  produksi (materials), dan  mesin (machines). sebuah  proses  yang dilakukan untuk mewujudkan tujuan organisasi melalui rangkaian kegiatan berupa perencanaan,  pengorganisasian,  pengarahan dan  pengendalian  orang-orang  serta  sumber daya  organisasi  lainnya.  (Nickels,McHugh and McHugh :1997)
Terdapat banyak definisi dari manajemen  menurut  para  ahli.  Manajemen adalah proses perencanaan, pengorganisasian,  pengarahan,  aktualisasi, dan  pengawasan  kegiatan/  usaha  secara sistematik  dan  efektif  oleh  para  anggota organisasi  untuk  mencapai  tujuan  organisasi yang  telah  ditetapkan.  Secara  sederhana, Manajemen merupakan suatu proses tindakan atau seni perencanaan, mengatur, pengarahan
dan  pengawasan  yang  dinamis  yang menggerakan organisasi mencapai tujuannya
Secara  umum,  ada  empat  fungsi manajemen yang sering orang menyebutnya “POAC”,  yaitu Planning,  Organizing, Actuating ,  dan Controlling. Dua  fungsi yang pertama dikategorikan sebagai kegiatan  mental  sedangkan  dua  berikutnya dikategorikan  sebagai  kegiatan  fisik.  Suatu manajemen  bisa  dikatakan  berhasil  jika keempat  fungsi  di  atas  bisa  dijalankan dengan  baik.  Kelemahan  pada  salah  satu fungsi  manajemen  akan  mempengaruhi manajemen secara keseluruhan dan mengakibatkan  tidak  tercapainya  proses yang efektif dan efisien. 1.  Fungsi Perencanaan ( Planning ) Adalah  proses  yang  menyangkut upaya yang dilakukan untuk mengantisipasi kecenderungan  di  masa  yang  akan  datang dan penentuan strategi dan taktik yang tepat untuk  mewujudkan  target  dan  tujuan organisasi. Kegiatan dalam Fungsi
Perencanaan antara lain
Menetapkan  pasar  sasaran,  Merumuskan strategi  untuk  mencapai  pasar  sasaran tersebut,  Menentukan  sumber-sumber  daya yang  diperlukan,  Menetapkan  standar  atau indikator  keberhasilan  dalam  pencapaian tujuan dan pasar sasaran. Strategi dan taktik dalam  fungsi  perencanaan  dapat  ditentukan dengan  menggunakan  metode  analisis SWOT. Analisis SWOT ( Strength, Weakness,  Opportunity  and  Threat )  adalah metode perencanaan strategis yang digunakan  untuk  mengevaluasi  kekuatan, kelemahan,  peluang,  dan  ancaman  dalam suatu proyek atau suatu spekulasi bisnis.
Proses  ini  melibatkan  penentuan tujuan  yang  spesifik  dari  spekulasi  bisnis atau  proyek  dan  mengidentifikasi  faktor internal dan eksternal yang mendukung dan yang tidak dalam mencapai tujuan tersebut. Analisis SWOT dilakukan untuk mengidentifikasi kondisi internal dan eksternal  yang  terlibat  sebagai  inputan untuk  perancangan  proses  sehingga  proses yang  dirancang  dapat  berjalan  optimal, efektif,  dan efisien.  Namun  analisis  SWOT
236
bisa  sangat  subjective.  Bisa  saja  terjadi  2 orang  menganalisa  1  perusahaan  yang  sama menghasilkan  SWOT  yang  berbeda.  Dengan demikian,  hasil  analisa  SWOT  hanya  boleh digunakan  sebagai  arahan  dan  bukan pemecahan  masalah.  Pembuat  analisa  harus sangat  realistis  dalam  menjabarkan  kekuatan dan  kelemahan  internal.  Kelemahan  yang disembunyikan  atau  kekuatan  yang  tidak terjabarkan  akan  membuat  arahan  strategi menjadi tidak bisa digunakan.
Dalam perencanaan ada juga beberapa faktor yang harus dipertimbangkan. Yaitu  harus  SMART  yaitu Specific artinya perencanaan  harus  jelas  maksud  maupun ruang  lingkupnya.  Tidak  terlalu  melebar dan terlalu  idealis. Measurable artinya  program kerja atau rencana harus dapat diukur tingkat keberhasilannya. Achievable artinya  dapat dicapai.  Jadi  bukan  anggan-angan. Realistic artinya  sesuai  dengan  kemampuan  dan sumber  daya  yang  ada.  Tidak  terlalu  mudah dan  tidak  terlalu  sulit.  Tapi  tetap  ada tantangan. Time artinya ada batas waktu yang jelas. Mingguan, bulanan, triwulan, semesteran  atau  tahunan.  Sehingga  mudah dinilai dan dievaluasi.
1. Fungsi Organisasi (Organizing)
Adalah  proses  yang  menyangkut bagaimana  strategi  dan  taktik  yang  telah dirumuskan  dalam  perencanaan  didesain dalam  sebuah  struktur  organisasi  yang  tepat dan tangguh, sistem dan lingkungan organisasi yang kondusif, dan dapat memastikan  bahwa  semua  pihak  dalam organisasi  dapat  bekerja  secara  efektif  dan efisien  guna  pencapaian  tujuan  organisasi. Kegiatan  dalam  Fungsi  Pengorganisasian antara lain Mengalokasikan sumber daya atau sarana,  merumuskan  dan  menetapkan  tugas, dan  menetapkan  prosedur  yang  diperlukan. Adanya struktur organisasi yang menunjukkan  adanya  garis  kewenangan  dan tanggungjawab, sehingga setiap pekerja akan bergerak  dan  bertindak  sesuai  dengan  job description dan kewenangannya dan memiliki  tanggung  jawab  dan  bertanggung jawab atas pekerjaan yang telah dilaksanakan. Kegiatan pelatihan dan pengembangan  sumber  daya  manusia  atau
tenaga  kerja,  hal  ini  sangatlah  penting  agar dapat menyegarkan dan menambah wawasan pekerja.
Kegiatan  penempatan  sumber  daya manusia  pada  posisi  yang  paling  tepat  atau dengan  kata  lain  strategi  yang  telah ditetapkan  harus  dilaksanakan  oleh  pekerja yang dinilai mampu dan layak dan memiliki pengetahuan  yang  cukup  di  bidangnya. Agar  tujuan  tercapai  maka  dibutuhkan pengorganisasian. Dalam perusahaan biasanya  diwujudkan  dalam  bentuk  bagan organisasi. Yang kemudian dipecah menjadi  berbagai  jabatan.  Pada  setiap jabatan  biasanya  memiliki  tugas,  tanggung jawab,  wewenang  dan  uraian  jabatan (Job Description). Semakin  tinggi  suatu  jabatan biasanya  semakin  tinggi  tugas,  tanggung jawab  dan  wewenangnya.  Biasanya  juga semakin  besar  penghasilannya.  Dengan pembagian  tugas  tersebut  maka  pekerjaan menjadi  ringan.  Berat  sama  dipikul,  ringan sama  dijinjing.  Disinilah  salah  satu  prinsip dari manajemen. Yaitu membagi-bagi tugas sesuai dengan keahliannya masing-masing.
3.    Fungsi  Pengarahan    dan Implementasi (Actuating) Adalah proses implementasi program agar dapat dijalankan oleh seluruh pihak  dalam  organisasi  serta  proses memotivasi  agar  semua  pihak  tersebut dapat menjalankan tanggungjawabnya dengan  penuh  kesadaran  dan  produktifitas yang  tinggi.  Kegiatan  dalam  Fungsi Pengarahan  dan  Implementasi  antara  lain mengimplementasikan proses kepemimpinan, pembimbingan, dan pemberian  motivasi  kepada  tenaga  kerja agar dapat bekerja secara efektif dan efisien dalam  pencapaian  tujuan.  Memberikan tugas  dan  penjelasan  rutin  mengenai pekerjaan  dan  menjelaskan  kebijakan  yang ditetapkan. Perencanaan dan pengorganisasian  yang  baik  kurang  berarti bila tidak diikuti dengan pelaksanaan kerja. Untuk  itu  maka  dibutuhkan  kerja  keras, kerja  cerdas  dan  kerjasama.  Semua  sumber daya  manusia  yang  ada  harus  dioptimalkan untuk  mencapai  visi,  misi  dan  program kerja  organisasi.  Pelaksanaan  kerja  harus
sejalan  dengan  rencana  kerja  yang  telah disusun. Kecuali memang ada hal-hal khusus sehingga  perlu  dilakukan  penyesuian.  Setiap SDM  harus  bekerja  sesuai  dengan  tugas, fungsi  dan  peran,  keahlian  dan  kompetensi masing-masing  SDM  untuk  mencapai  visi, misi dan program kerja organisasi yang telah ditetapkan.
Fungsi pengawasan dan pengendalian (controling) adalah  proses  yang  dilakukan untuk memastikan seluruh rangkaian kegiatan yang telah direncanakan, diorganisasikan dan diimplementasikan dapat berjalan sesuai dengan target yang diharapkan  sekalipun  berbagai  perubahan terjadi  dalam  lingkungan  dunia  bisnis  yang dihadapi.
Kegiatan
dalam Fungsi Pengawasan  dan  Pengendalian  antara  lain  , Mengevaluasi keberhasilan dalam pencapaian  tujuan  dan  target  bisnis  sesuai dengan  indikator  yang  telah  ditetapkan.  Hal ini  harus  secara  rutin  dilakukan  supaya terlihat  pada  point  mana  target  yang  telah tercapai  dan  target  yang  belum  tercapai sehingga dapat diambil langkah penyelesaian.  Mengambil  langkah  klarifikasi dan  koreksi  atas  penyimpangan  yang mungkin  ditemukan.  Langkah  ini  harus selalu  dilakukan  agar  setiap  kesalahan  yang ada  dapat  segera  diperbaiki.  Melakukan berbagai  alternatif  solusi  atas  berbagai masalah  yang  terkait  dengan  pencapaian tujuan dan target bisnis.
Agar pekerjaan berjalan sesuai dengan  visi,  misi,  aturan  dan  program  kerja maka  dibutuhkan  pengontrolan.  Baik  dalam bentuk  supervisi,  pengawasan,  inspeksi hingga  audit.  Kata-kata  tersebut  memang memiliki  makna  yang  berbeda,  tapi  yang terpenting adalah bagaimana sejak dini dapat diketahui penyimpangan-penyimpangan yang terjadi.  Baik  dalam  tahap  perencanaan, pelaksanaan maupun pengorganisasian.
Sehingga  dengan  hal  tersebut  dapat  segera dilakukan koreksi, antisipasi dan penyesuaian-penyesuaian sesuai dengan situasi, kondisi dan perkembangan zaman.
Dalam  suatu  organisasi  perusahaan bisnis  diharapkan  mampu  menguasai  semua fungsi manajemen yang ada untuk
mendapatkan hasil manajemen yang maksimal,  tetapi  di  Galeri  Ciumbuleuit Hotel dan Apartemen ini fungsi manajemen belum berjalan sebagai mana mestinya.
Untuk mengetahui total penggunaan energi  dihotel  ini  hanya  melihat  dari  total tagihan  dari  PLN  saja,  mereka  tidak menggunakan  metode  audit  energy  awal maupun  rinci  sehingga  tidak  ditemukan data-data  total  kWh  per  room  dan  fasilitas lainnya. Untuk mengetahui Building energi Index dan Intensitas Konsumsi Energi suatu bangunan  komersial  diperlukan  data  total kWh,  rata-rata  tingkat  hunian  kamar  dan luas bangunan gedung. Berdasarkan informasi  diataslah  yang  menjadi  dasar pemikiran dari latar belakang masalah ini.
Dari  dasar  pemikiran  di  atas,  maka penulis penting melakukan penelitian mengenai  Penggunaan  dan  Penerapan Metode  Pengkuran  Energi  Dalam  Upaya Penghematan  Energi  di  Galeri  Ciumbuleuit Hotel  dan  Apartemen  Bandung  dengan harapan  dari  tesis  ini  dapat  diketahui tingkat  konsumsi  energi  di  hotel,  peluang dan  solusi  penghematan  yang  dapat direkomendasikan kepada pihak manajemen  hotel.  Harapan  lain  adanya peluang  dan  solusi  penghematan  energi sesuai kebijakan manajemen.
Manajemen dapat didefinisikan sebagai  pengelolaan  terhadap  sumber  daya manusia  dan  sumber  daya  lainnya,  dengan tujuan  agar  secara  bersama-sama  dapat digunakan  untuk  menghadapi  perubahan- perubahan.  (Edison  Emron,2007).  Definisi yang  lain  yaitu  sebuah  teknik  dan  fungsi manajemen  untuk  memonitor,  merekam, menganalisis  dan  mengontrol  aliran  energi yang  bekerja  dalam  sebuah  sistem  untuk mencapai efisiensi penggunaan yang maksimal. (Oka,A. Yoeti,2003).
Secara  umum,  ada  empat  fungsi manajemen yang sering orang menyebutnya “POAC”,  yaitu Planning,  Organizing, Actuating ,  dan Controlling. Dua  fungsi yang pertama dikategorikan sebagai kegiatan  mental  sedangkan  dua  berikutnya dikategorikan  sebagai  kegiatan  fisik.  Suatu manajemen  bisa  dikatakan  berhasil  jika
238
keempat  fungsi  di  atas  bisa  dijalankan dengan  baik.  Kelemahan  pada  salah  satu fungsi  manajemen  akan  mempengaruhi manajemen secara keseluruhan dan mengakibatkan tidak tercapainya proses yang efektif dan efisien.
Dalam operasi hotel, diharapkan akan mendapatkan  keuntungan  ( benefit) dari operasinya, untuk itu penting pula menetapkan  manajemen  pada  engineering departemen. Dalam hal ini, proses managerial  mengidentifikasi,  menjelaskan, memotivasi  personal  dan  menggambarkan hubungan antar departemen..(Edison Emron,2007).
Departemen  manajer  teknik  dikelola  untuk menyediakan  pelayanan  kepada  tamu  dan bertugas  sebagai  pengingat  departemen  lain dalam menggunakan fasilitas yang digunakan dalam  tugasnya  sebagai  penyedia  layanan, staf  engineering  departemen  dibedakan dalam dua kategori: Fungsi Teknis ( Technical  functions );  Berkaitan  dengan fasilitas  fisik  gedung  dan  lingkungannya (building and landscaping), interior  gedung, system, furniture dan peralatan.
Fungsi Manajemen ( Managemen functions) Berkaitan dengan operasi departemen  sebagai  sebuah  unit  yang merupakan  bagian  dari  struktur  manajerial dalam  menjalankan  operasi  perusahaan (merencanakan anggaran). Keberhasilan departemen  ini  dalam  fungsi  teknis  adalah bergantung  pada  terpenuhinya  performa  dari fungsi manajerialnya, demikian pula performa engineering departemen  akan mempengaruhi keseluruhan departemen. Departemen  manajer  teknik  harus  memiliki kemampuan  untuk  melaksanakan  fungsi manajemen  seperti  perencanaan  ( planning), pengorganissasian
(organizing ),
mengarahkan (directing),
pengendalian (controlling ),  pengaturan  staff (staffing), menentukan tujuan ( setting goals ), memotivasi  staff,  mengkomunikasikan  dan mengembangkan  staff.    Semua  itu  terpenuhi melalui  struktur  departemen  yang  sesuai dengan kebutuhan dan besar-kecilnya perusahaan.
Tugas dan tanggung jawab
Engineering  departemen,  yaitu  meliputi POMEC (Property Operation,
Maintenance  &  Energy  Cost). .(Edison Emron,2007). PO ( Property Operation ). Property Operation adalah  tindakan  atau  proses dalam  melaksanakan  pengoperasian  secara optimum  dari property hotel.  Begitu  juga dengan  kondisi  kamar  yang  harus  selalu siap  pakai  seperti  catnya  yang  baik,  tidak belang dan tidak mengelupas termasuk juga bagaimana  agar boiler tetap  beroperasi menghasilkan air hangat dengan suhu  yang stabil ke kamar-kamar.
M (Maintenance) . Maintenance atau pemeliharaan adalah suatu proses mempertahankan atau mengembalikan kondisi peralatan atau property hotel sesuai spe-sifikasi  standar  atau  yang  sudah ditetapkan.  Dengan  demikian  sesuatu  yang mendapatkan  pemeliharaan  yang  dilakukan dengan baik diharapkan akan terhindar dari kerusakan-kerusakan  yang  tidak  terduga atau  suatu  gejala  kerusakan  dapat  tedeteksi sedini mungkin.
EC ( Energy Cost ). Biaya energi pada hotel adalah  biaya  yang  dikeluarkan  untuk mendapatkan  energi  yang  dipergunakan untuk mendukung suatu aktivitas pekerjaan dalam hotel. Biaya energi menjadi tanggung  jawab engineering departemen adalah  Bahan  bakar minyak  atau  gas  untuk keperluan  hotel  secara  keseluruhan,  tetapi tidak  termasuk  untuk  keperluan kitchen . Bahan  bakar    minyak  atau  gas  untuk keperluan kitchen merupakan  biaya  dari kitchen itu  sendiri.  Selain  itu,  air  untuk keperluan hotel secara keseluruhan, termasuk  juga  oli  untuk  generator  dan  AC juga  merupakan  biaya  energi  yang  terpusat di engineering. .(Edison Emron,2007).
Usaha-usaha  untuk  menghemat  energi  di segala bidang makin dirasakan perlu karena semakin  terbatasnya  sumber-sumber  energi yang  tersedia  dan  semakin  mahalnya  biaya pemakaian energi. Usaha-usaha penghematan  energi  pada  suatu  bangunan komersial  seperti  hotel  atau  suatu  pabrik hanya  dapat  dilakukan  jika  telah  diketahui
untuk  apa  energi  tersebut  digunakan  dan berapa  besarnya  pemakaian  energi  di  tiap- tiap  bangunan  gedung  hotel  atau  pabrik tersebut.
Untuk  mengetahui  hal  tersebut  maka diperlukan  pengetahuan  tentanga  udit  energi atau  keseimbangan  energi.  Berdasarkan kegiatan yang dilakukan pada akhirnya audit energi  didefinisikan  sebagai  kegiatan  untuk mengidentifikasi jenis energi dan mengidentifikasikan  besarnya  energi  yang digunakan  pada  bagian-bagian  operasi  suatu industri/pabrik atau  bangunan  serta  mencoba mengidentifikasi  kemungkinan  penghematan energi.  Audit  energi  dapat  dilakukan  setiap saat  atau  sesuai  dengan  jadwal  yang  sudah ditetapkan.  Monitoring  pemakaian  energi secara  teratur  merupakan  keharusan  untuk mengetahui  besarnya  energi  yang  digunakan pada  setiap  bagian  operasi  selama  selang waktu  tertentu.  Dengan  demikian  usaha- usaha penghematan dapat dilakukan. (Abdurarachim, 2002).
Sebagaimana  yang  disarankan  Departemen Pertambangan  dan  Energi,  metode  audit energi  pada  bangunan  gedung  pada  intinya terdiri  dari  dua  bagian,  yaitu:  audit  energi awal  dan  audit  energi  rinci.  Pelaksanaan audit  awal  dan  audit  rinci  adalah  sebagai berikut:
Kegiatan  audit  energi  awal  meliputi: Pengumpulan  data  energi  bangunan  dengan data-data  historis  yang  tersedia  dan  tidak memerlukan  pengukuran.  Data-data  yang diperlukan pada audit energi awal meliputi: Dokumentasi  bangunan  yang  dibutuhkan adalah  gambar  teknik  bangunan  sesuai pelaksanaan konstruksi terdiri dari: a. Denah bangunan gedung. b. Denah instalasi pencahayaan bangunan. c. Diagram satu garis listrik, lengkap dengan penjelasan  penggunaan  daya  listriknya  dan besarnya  sambungan  daya  dari  PLN  serta besarnya  daya  listrik  cadangan  dari Diesel Generating Set (Genset).
Pembayaran rekening listrik bulanan
bangunan
gedung selama satutahun terakhir.Tingkat hunian bangunan ( occupancy rate ).
Menghitung
besarnya
Intensitas Konsumsi Energi (IKE) gedung.
Berdasarkan data bangunan dan data energi seperti  disebutkan  di  atas  dapat  dihitung: Rincian  luas  bangunan  dan  luas  total bangunan  gedung  (m 2 );  Konsumsi  energi bangunan  gedung  per  tahun  (kWh/tahun); Intensitas Konsumsi Energi (IKE) bangunan gedung per tahun (kWh/m 2 .tahun);  Biaya  energi  bangunan gedung (Rp/kWh).
Intensitas  Konsumsi  Energi  (IKE) listrik  merupakan  istilah  yang  digunakan untuk  mengetahui  besarnya  pemakaian energi  pada  suatu  sistem  (bangunan). Namun energi yang dimaksudkan dalam hal ini  adalah  energi  listrik.  Pada  hakekatnya Intensitas Konsumsi Energi ini adalah hasil bagi  antara  konsumsi  energi  total  selama periode tertentu (satu tahun)  dengan  luasan bangunan. Satuan IKE adalah kWH/m2 per tahun.
Nilai  intensitas  konsumsi  energi penting  untuk  dijadikan  sebagai  tolak  ukur seberapa besar potensi efisiensi energi yang mungkin  diterapkan  di  tiap  ruangan  atau seluruh  area  hotel.Dengan  membandingkan intensitas  konsumsi  energi  hotel  dengan standar  nasional,  dapat  diketahui  apakah sebuah  ruangan  atau  keseluruhan  hotel sudah efisien.

## METODE
Jenis  penelitian  ini  adalah  penelitian kuantitatif  dengan  pendekatan  deskriptif analisis yang menggunakan metode evaluasi dan studi literature serta dilakukan konservasi energi. Digunakan untuk membuktikan dan memperkuat suatu penelitian  sehingga  penelitian  tersebut dapat  dipertanggung  jawabkan.  Teknik pengumpulan  data    mempunyai  arti  semua bentuk  penerimaan  data  yang  dilakukan dengan cara merekam kejadian, menghitungnya, mengukurnya, dan mencatatnya.

## HASIL
Galeri  Ciumbuleuit  Hotel  &  Apartmen terletak  dikawasan  Bandung  Utara  di  jalan
240 Ciumbuleuit no.42
Bandung.Galeri Ciumbuleuit  Hotel  &  Apartmen  di  bangun pada  tanggal  1  April  2004  dan  selesai  pada tanggal  20  April  2005.    Galeri  Ciumbuleuit Hotel  &Apartmen  memiliki  total  lantai sebanyak  18  lantai  mulai  dari  5  sampai  26 (kecuali  13,  14,  23,  24),  satu  lantai  lobby serta 5 lantai basement.
Hasil  penelitian  dapat  diperoleh besarnya  IKE  listrik  per  satuan  luas  yang dikondisikan  tahun  2009  adalah    14,28 kWh/m²/bulan  dan  untuk  tahun  2008  adalah 16,95.  Bila  dibandingkan  dengan  intensitas konsumsi  energi  untuk  bangunan  komersial, maka  IKE  Galeri  Ciumbeleuit  Hotel  dan Apartemen  dapat  dikatakan  masuk  dalam kategori    cenderung  tidak  efisien  yang artinya  Galeri  Ciumbuleuit  Hotel  dan Apartemen  Bandung    mengkonsumsi  energi listrik yang kuat atau cenderung tidak efisien.

## PEMBAHASAN
Agar pekerjaan berjalan sesuai dengan  visi,  misi,  aturan  dan  program  kerja maka  dibutuhkan  manajemen  yang  fungsi nya  adalah  “POAC”,  yaitu Planning, Organizing, Actuating , dan Controlling. Baik dalam bentuk supervisi, pengawasan, inspeksi  hingga  audit.  Kata-kata  tersebut memang  memiliki makna  yang  berbeda,  tapi yang  terpenting  adalah  bagaimana  sejak dini dapat diketahui penyimpangan- penyimpangan  yang  terjadi.  Baik  dalam tahap  perencanaan,  pelaksanaan  maupun pengorganisasian.  Sehingga  dengan  hal tersebut  dapat  segera  dilakukan  koreksi, antisipasi dan penyesuaian-penyesuaian sesuai dengan situasi, kondisi dan perkembangan zaman.
Manajemen menurut para ahli. Manajemen  adalah  proses  perencanaan, pengorganisasian,  pengarahan,  aktualisasi, dan  pengawasan  kegiatan/  usaha  secara sistematik  dan  efektif  oleh  para  anggota organisasi  untuk  mencapai  tujuan  organisasi yang  telah  ditetapkan.  Secara  sederhana, Manajemen merupakan suatu proses tindakan atau seni perencanaan, mengatur, pengarahan dan pengawasan yang dinamis yang menggerakan organisasi mencapai tujuannya.
Dua  fungsi  yang  pertama  dari  manajemen dikategorikan  sebagai  kegiatan  mental sedangkan  dua  berikutnya  dikategorikan sebagai  kegiatan  fisik.  Suatu  manajemen bisa dikatakan berhasil jika keempat fungsi di  atas  bisa  dijalankan  dengan  baik. Kelemahan pada salah satu fungsi manajemen akan mempengaruhi manajemen secara keseluruhan dan mengakibatkan  tidak  tercapainya  proses yang efektif dan efisien.
Dalam  suatu  organisasi  perusahaan bisnis diharapkan mampu menguasai semua fungsi manajemen yang ada untuk mendapatkan hasil manajemen yang maksimal,  tetapi  di  Galeri  Ciumbuleuit Hotel dan Apartemen ini fungsi manajemen belum berjalan sebagai mana mestinya. Dalam  matrik  manajemen  energi  kebijakan energi  baru  terlaksana  pada  tingkatan  level 1  yaitu  hanya  sebatas  tertulis  set  garis panduan  dan  tanggung  jawab  informasi sesuai  batas  waktu  dalam  pengorganisasian nya.  Untuk  menjalankan  penghematan energi  motivasi  dapat  dilaksanakan  dengan cara  memberi  beberapa  penghargaan  staf pentingnya  penghematan  energi.  Sistim informasi bekerja memeriksa faktur tagihan pemakaian energi, dan dalam pemasarannya mempromosikan  efisiensi  energi.  Untuk investasi  hanya  mengukur  biaya  terendah yang diambil untuk panduan pembelian dan pemeliharaan peralatan.
Dari hasil penelitian diatas diketahui  bahwa  tahun  2008,  2009  dan 2010  pemakaian  energi  tidak  mengalami penurunan,  berarti  hal  itu  menunjukkan selama  kurun  waktu  3  tahun  biaya energinya cukup besar yaitu 11 % sehingga terjadi  pemborosan.  Distribusi  konsumsi tertinggi adala 45% yang terdapat pada AC dan  Pendinginan,  pencahayaan  15  %,  lift 5%, Cleaning dan Loundry 2%.
Menggunakan  indeks  yang    normal data  dalam  hubungan  suhu   dapat mungkin untuk  membandingkan  jumlah  energi  yang digunakan  dalam  bulan  panas  dengan  nilai pada  bulan  dingin  tanpa  keprihatinan  suhu. Manajemen  dapat  mengontrol  beberapa variabel  lain,  seperti  jumlah  pengguna  di
dalam  gedung  dan  seterusnya  dan  kemudian meningkatkan  kualitas  kerja.  Simulasi  dan aktual  data  menunjukkan  bahwa  indeks menyajikan  yang  baik  peningkatan  analisis. Berdasarkan  analisis  yang  telah  dilakukan maka  penulis  menyimpulkan  beberpa  hasil penelitian manajemen energi Galeri Ciumbuleuit  Hotel  dan  Apartemen,  terkait dengan fasilitas dan konsumsi energi.
Metode  audit  energi  dapat  mengukur total energi keseluruhan di Galeri Ciumbuleuit  Hotel  dan  Apartemen  sebesar 11%,  atau  dengan  kata  lain  penggunaan energi terbilang boros  dibandingkan dengan ketetapan ratio  to  revenue yaitu  7,8%  untuk wilayah  Jawa  Barat  berdasarkan  Howarth HTL 2010 dari total pendapatan hotel sebesar Rp.  42.521.360.000,-.  Berdasarkan  hasil perhitungan dan Building Energi Index (BEI) dimana  konsumsi  energi  terbesar  adalah untuk  konsumsi  energi  listrik,  dimana  kWh total  sebesar  3.930.198  dengan  Occupancy Rate    66,53%  sedangkan  luas  bangunan sebesar    19,511,53  m 2 ,  didapatkan  Building Energi Index sebesar 302,765 kWh/m 2 /tahun.
Dari  hasil  tersebut  jika  menggunakan parameter  untuk  bangunan  komersial  maka Building  Energi  Index  Galeri  Ciumbuleuit Hotel  dan  Apartemen  masuk  dalam  kategori En.Intensive  Build yang  artinya  terjadinya pemborosan  dengan  kata  lain    pemakaian energi listrik  yang kuat atau  cendrung tidak efisien.  Intensitan  Konsumsi  Energi  per satuan  luas  yang  dikondisikan  adalah  16,78 kWh/m 2 /bulan,  maka  jika  kita  mengacu kepada  tabel  Intensitas  Konsumsi  Energi untuk bangunan komersial , maka IKE Galeri Ciumbuleuit  Hotel  dan  Apartemen  masuk dalam kategori “cendrung tidak efisien” yang artinya    terjadinya  pemborosan  dalam mengkonsumsi energi.
Metode audit  energi  dapat  diterapkan di  Galeri  Ciumbuleuit  Hotel  dan  Apartemen walaupun  belum  memiliki  program  efisiensi energi  sehingga  staf  yang  ada  belum memahami  bagaimana  cara  manajemen energi.  Dan  tidak  memiliki  data  pemakaian energi  sehingga  sulit  untuk  menghitung laporan  pemakaian  energi  per  minggu  atau
per  bulan  bahkan  per  tahunnya,  sehingga energi tidak bisa dikontrol maupun dianggarkan.  Setelah  dilakukan  penelitian dan  penulis  dapat  merekomendasikan metode audit energi untuk dapat diterapkan dalam  upaya  penghematan  energi  yang mana  pada  penyelenggaraannya  dapat dievaluasi dan dapat di implementasikan.
Hasil  data  audit  energi  dapat dijadikan  dasar  kebijakan  bagi  manajemen untuk  melakukan  konservasi  energi.  Salah satu  efisiensi  energi  yang  harus  dilakukan adalah  dengan  mengatur  temperatur  AC seperti  standar  temperatur  22  –  25 o C  untuk public  area  dan  18  –  20 o C  untuk  ruangan. Untuk  wilayah  Jawa  Barat  dan  sekitarnya terutama  di  kota  Bandung  khusus  nya  di Galeri  Ciumbuleuit  Hotel  dan  Apartemen potensi  penghematan  yang  dapat  dilakukan pada  AC  adalah  merubah  temperature  AC menjadi 26 - 29 0 C untuk public area dan 21 -  24 0 C  untuk  didalam  ruangan.    Jadi  untuk 1 0 C  harga  nya  adalah  Rp.265.392/hari berarti  kalau  1  bulan  1 0 C    harganya Rp.7.961.760,- dan dalam satu tahun terjadi penghematan  Rp.95.541.120  untuk  1 0 C temperatur  AC.  Dalam  penelitian  ini penghematan  pada  AC  adalah  dilakukan perubahan  temperatur  22  –  25 0 C  menjadi 26  –  29 0 C,  untuk public  area terdapat  3 0 C perubahan  temperatur,  ini  berarti  terdapat penghematan sebesar Rp.95.541.120,- dalam waktu 1 tahun/ 1 pk AC. Begitu juga untuk pemakaian AC dalam ruangan.
Kurangi  menggunakan  lampu  pijar, lampu  sorot  yang  memiliki  jumlah  watt yang  tinggi  sehingga  terjadi  pemborosan watt  lampu  pakai  lah  lampu  hemat  energi seperti  PLC.  Untuk  penghematan  lampu payback  periodnya  ditahun  ke-  2  dengan IRR  nya  30%.  Dengan  menggunakan analisis  ekonomi    IRR  investasi    lampu sebesar Rp. 23.478.600,-  per 5 tahun. Hasil penelitian  diketahui  bahwa  tahun  2008, 2009  dan  2010  pemakaian  energi  tidak mengalami  penurunan,  berarti  hal  itu menunjukkan  selama  kurun  waktu  3  tahun biaya  energinya  cukup  besar  yaitu  11  % sehingga  terjadi  pemborosan.  Dengan demikian  data  tersebut  dapat  menjawab
242
hipotesis bahwa metode audit awal dan audit rinci  yang  digunakan  untuk  penghematan energi  dapat  mengolah  data  selama  3  tahun terakhir, dan  bisa diaplikasikan.
Metode  audit  energi  dibangunan dapat  dijadikan  untuk  menekan  penggunaan energi dari potensi penghematannya, sehingga  upaya-upaya  penghematan  dapat dilakukan dengan lebih baik dan berguna.

## SIMPULAN
Galeri Ciumbuleuit Hotel dan Apartemen memiliki program efisiensi energi yang berkelanjutan dengan melibatkan seluruh  staf  maupun  tamu,  sehingga  dapat meminimalisir  konsumsi  energi.  Galeri Ciumbuleuit  Hotel  dan  Apartemen  harus memiliki    data  yang  lengkap  mengenai konsumsi energi listrik,air, solar maupun gas sehingga  dapat  dijadikan  sebagai  laporan perbandingan  pemakaian  energi  per  minggu, bulan  atau  tahun    supaya  energi  dapat  di kontrol dan dianggarkan, serta dapat diadikan dasar kebijakan manajemen untuk melakaukan konservasi energi.

## DAFTAR RUJUKAN
Abdul  Rachman    Arief.    2005. Pengantar Ilmu Perhotelan dan Restoran .
Yogyakarta : Graha Ilmu.
Arikunto Suharsimi. 2006. Prosedur
Penelitian, Cetakan keenambelas,
Jakarta : Rineka  Cipta
Anoymus.  2001. Energy  Management  and Conservation  Guide .    Washington  : American  Hotel    and  Lodging Foundation.
Anoymus.    2006. Metode  Audit  Energi  dan Implementasi . Malang: Jurusan Teknik Elektro, Universitas Barawijaya. Andre Hernowo. 2010 . Akutansi
Manajemen , Bandung: STP Bandung.
Bagyono. 2007. Pariwisata dan Perhotelan , Cetakan Kedua , Bandung : Alfabeta. Damardjati.    1995. Istilah-istilah    Dunia Pariwisata . Jakarta: Pradnya Paramita.
Direktorat  Jenderal  Pengembangan  Energi. 1992. Petunjuk  Teknis  Konservasi Energi;  Prosedur  Audit  Energi Pada  Bangunan  Gedung .  Jakarta  :
Departemen Pertambangan dan
Energi.
Edison,  Emron.    2007. Profesional  Hotel Engineering , Bandung: Alfabeta.
Haifa  Wahyu.    2010. Manajemen  Energi dan  Fasilitas  Hotel .  Bandung:  STP
Bandung.
Haifa wahyu, dan Tim. 2010.  kutipan tugas kelompok  mata  kuliah Manajemen Energi  dan  Fasilitas  Hotel. STP Bandung.
Indonesia  Hotel  Industry.    2009.    Howarth HTL
Isril  Haen.    2010. Manajemen  Energi  dan Fasilitas  Hotel .  Bandung:  STP
Bandung.
Marpaung  Happy  dan  Bahar  Herman. 2002. Pengantar Pariwisata , Bandung: Alfabeta.
Nyoman  S.  Pendit,  2003, Ilmu  Pariwisata. Jakrta: Pradnya Paramita.
Oka A. Yoeti, 1996, Pengantar Pariwisata. Bandung : Angkasa.
Oka  A.  Yoeti,  2003, Hotel    Engineering , Jakarta : PT.Perca.
Rizka  Elyza,  dkk.    2005. Buku  Panduan
Efisiensi  Energi  di  Hotel .  Jakarta  :
Pelangi, www.pelangi.or.id
Simatupang    Violetta.    2009. Pengaturan Hukum  Kepariwisataan  Indonesia.
Bandung:  PT.Alumni. Sulastiyono, Agus. 2005. Managemen Penyelenggaraan Hotel, Cetakan
keduabelas,  EdisiPertama,  Bandung:
Alfabeta.
SNI    03-6196-2000.    Prosedur Audit  Energi Pada Bangunan Gedung.

## Wisnu  HS  Al  Bataafi.  2006.  Housekeeping
Departement  Flour  and  Public  Area. Bandung : Alfabeta.