## PENYULUHAN DAN PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN STUNTING PADA BALITA DI DESA BONGSOPOTRO
Nova Revitasari * , Mega Kurniawati, Rahmat Nur Rohman, Hanny Tri Annur Amellia, Saphira Melinda Putri
Universitas PGRI Madiun, Jl. Setia Budi No 85 Kartoharjo Madiun Jawa Timur 63118 Email: novarevitasari15@gmail.com (Diterima 06-03-2022; Disetujui 28-05-2022)

## ABSTRAK
Desa  Bongsopotro,  Kecamatan  Saradan,  Kabupaten  Madiun,  merupakan  wilayah  dengan  penduduk  yang sebagian besar bekerja sebagai petani sehingga potensi desa juga berada pada bidang pertanian. Desa tersebut saat ini terdapat  banyak anak yang sedang dalam fase pertumbuhan  sehingga  memerlukan pemenuhan  gizi yang  baik.  Akan  tetapi  berdasarkan  data  posyandu  ditemukan  adanya  kasus stunting. Dengan  adanya program  pengabdian  kepada  masyarakat  ini,  dilaksanakanlah  kegiatan  penyuluhan stunting dan  Pemberian Makanan Tambahan (PMT). Metode yang digunakan pada kegiatan ini adalah pendidikan masyarakat berupa penyuluhan  mengenai stunting sekaligus  Pemberian  Makanan  Tambahan  (PMT)  untuk  pemenuhan  gizi balita. Kegiatan ini dilaksanakan pada tanggal 17 Februari 2022 dengan cara mendatangi rumah balita yang terkena stunting secara  langsung  didampingi  oleh  kader  posyandu  desa  setempat,  untuk  memberikan pemahaman kepada orang tua terkait stunting dan pola hidup sehat. Pemberian pamflet juga dilakukan untuk kegiatan penyuluhan tersebut. Secara umum, program penyuluhan stunting dapat diterima dengan baik oleh masyarakat, dengan menerapkan protokol kesehatan yang ketat karena masih dalam masa pandemi .
Kata kunci: Stunting , Penyuluhan, Pemberian Makanan Tambahan

## ABSTRACT
Bongsopotro Village, Saradan District, Madiun Regency, is an area where the population mostly works as farmers,  so  the  potential  of  the  village  is  also  in  the  agricultural  sector.  The  village  currently  has  many children who are in the growth phase so that they need good nutrition. However, based on posyandu data, stunting  cases  were  found.  With  this  community  service  program,  stunting  counseling  and  Supplementary Feeding (PMT) activities were carried out. The method used in this activity is public education in the form of counseling about stunting as well as Supplementary Food Provision (PMT) to fulfill toddler nutrition. This activity was carried out on February 17, 2022 by visiting the homes of toddlers affected by stunting directly accompanied by local village posyandu cadres, to provide understanding to parents regarding stunting and a healthy lifestyle. The distribution of pamphlets was also carried out for these outreach activities. In general, the  stunting  counseling  program  can  be  well  received  by  the  community,  by  implementing  strict  health protocols because it is still in the pandemic period.
Keywords: Stunting, Counseling, Supplementary Feeding

## PENDAHULUAN
Desa Bongsopotro merupakan desa  yang berada di Kecamatan Saradan, Kabupaten Madiun.  Pekerjaan  sebagian  besar  masyarakatnya  adalah  petani,  sehingga  potensi  desa juga berada pada bidang pertanian. Di Desa Bongsopotro terdapat banyak anak yang saat ini berada pada fase pertumbuhan dan perkembangan, sehingga memerlukan perhatian dan pemenuhan  gizi  yang  cukup.  Sejalan  dengan  pernyataan  dari  Kadir  &  Lantowa  (2019), sebagai  penunjang  perkembangan  dan  fisik  bagi  anak  sekolah  tersebut  dibutuhkan bermacam-macam zat gizi yang diperlukan dalam jumlah cukup, karena peran gizi menjadi
penentu  keadaan  kesehatan  anak.  Namun,  berdasarkan  data  yang  didapat  dari  Posyandu, ditemukan adanya kasus stunting di desa Bongsopotro.
Stunting merupakan  gangguan  tumbuh  kembang  anak,  dimana  keadaan  ini disebabkan  oleh  kurangnya  asupan  gizi  dalam  waktu  panjang  sehingga  mengakibatkan terganggunya  pertumbuhan  anak. Stunting ini  dapat  mengganggu  kerja  fisik,  mental  dan intelegensi  anak. Stunting tidak  hanya  disebabkan  oleh  satu  faktor  saja,  akan  tetapi  ada beberapa faktor, dimana faktor-faktor tersebut saling berhubungan satu dengan yang lain. Ada tiga faktor utama penyebab stunting ,  yaitu  asupan makan tidak seimbang  (berkaitan dengan  kandungan  zat  gizi  dalam  makanan  yaitu  karbohidrat,  protein,  lemak,  mineral, vitamin dan air), riwayat berat badan lahir rendah (BBLR) dan riwayat penyakit (UNICEF. 2007).
Melihat  dampak  buruk  yang  ditimbulkan  oleh  s tunting dan  data  kasus  s tunting di Desa  Bongsopotro,  maka  dilaksanakan  pengabdian  kepada  masyarakat  desa  setempat, dengan  mengadakan  penyuluhan  dan  Pemberian  Makanan  Tambahan  (PMT)  sebagai upaya  pencegahan stunting pada  balita  di  Desa  Bongsopotro.  Program  tersebut dilaksanakan  oleh  mahasiswa  secara  luring,  akan  tetapi  tetap  menerapkan  protokol kesehatan sesuai anjuran yang ditetapkan.
Tujuan  penyuluhan stunting ini  salah  satunya  adalah  sebagai  upaya  mensukseskan program  pemerintah  dalam  menekan  kasus stunting di  Indonesia.  Selain  itu,  untuk mengedukasi  masyarakat  Desa  Bongsopotro,  terkait  dengan  cara  mengenali  ciri  anak mengalami stunting, upaya pencegahan dan pemenuhan gizi yang seimbang. Tidak hanya penyuluhan  saja,  mahasiswa  juga  melaksanakan  Pemberian  Makanan  Tambahan  (PTM) untuk balita, sebagai upaya pemenuhan gizi anak.

## BAHAN DAN METODE
Kegiatan  penyuluhan  dan  Pemberian  Makanan  Tambahan  (PMT)  ini  dilaksanakan tanggal 17 Februari 2022 di Desa Bongsopotro, Kecamatan Saradan, Kabupaten Madiun. Mitra  dalam  kegiatan  ini  adalah  Posyandu  Melati  yang  merupakan  salah  satu  posyandu yang ada di desa Bongsopotro tepatnya di dusun 3. Sasaran atau target dalam kegiatan ini adalah ibu-ibu dan balita warga desa Bongsopotro. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah pendidikan masyarakat berupa penyuluhan tentang pengertian stunting dan juga cara-cara  pencegahannya.  Implementasi  kegiatan  ini  dilaksanakan  sebagai  bentuk pengabdian kepada masyarakat yang ada di desa Bongsopotro.
Urutan  metode  yang  dilaksanakan  pada  program  pengabdian  masyarakat  ini  dapat diuraikan sebagai berikut:
1. Langkah  pertama  yaitu  observasi  dan  konsultasi.  Observasi  dilakukan  untuk memperoleh  data  awal  mengenai  adanya stunting di  desa  Bongsopotro.  Observasi dilaksanakan  dengan  kunjungan  lapangan  secara  langsung  yaitu  mengamati  keadaan balita saat posyandu dan melakukan wawancara dengan perangkat desa. Observasi juga dibantu dengan adanya keterangan yang diberikan oleh kader posyandu saat konsultasi mengenai data awal yang telah ditemukan pada saat observasi.
2. Langkah  kedua  yaitu  mencari  data  lebih  lanjut  dan  persiapan  kegiatan.  Setelah mendapat data awal maka diperlukan data yang lebih lengkap mengenai balita stunting yang  ada  di  desa  Bongsopotro.  Data  ini  didapat  dari  data  posyandu  melalui  kader posyandu.  Setelah  data  didapat,  maka  tahap  berikutnya  adalah  persiapan  kegiatan pengabdian masyarakat berupa penyuluhan stunting untuk memberikan edukasi kepada masyarakat  dan  Pemberian  Makanan  Tambahan  (PMT)  untuk  pemenuhan  gizi  yang baik bagi balita.
3. Langkah  ketiga  adalah  pelaksanaan  kegiatan  penyuluhan stunting dan  kegiatan Pemberian Makanan Tambahan (PMT). Penyuluhan dilakukan dengan cara mendatangi rumah-rumah  warga  sekaligus  melakukan  Pemberian  Makanan  Tambahan  (PMT) untuk  balita  yang  mengalami stunting .  Penyuluhan  juga  dilakukan  dengan  pemberian pamflet  agar  lebih  menarik.  Kegiatan  ini  merupakan  program  yang  melibatkan mahasiswa,  kader  posyandu  serta  masyarakat  setempat  khususnya  ibu-ibu  yang mengikuti  kegiatan  posyandu  di  desa  Bongsopotro.  Kader  posyandu  membantu mengantarkan mahasiswa menuju ke rumah target sasaran.
4. Langkah  keempat  yaitu  penyebarluasan  kegiatan  pengabdian  masyarakat.  Publikasi dilakukan melalui media sosial Instagram. Selain itu, pengabdian masyarakat ini juga diunggah dalam artikel media massa Kompasiana .

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan  pengabdian  masyarakat  ini  dimulai  dari  tanggal  3-18  Februari  2022. Peserta KKN kelompok 26 yang ditempatkan di Desa Bongsopotro, Kecamatan Saradan, Kabupaten  Madiun.  Kegiatan  observasi  dilakukan  oleh  peserta  KKN  dengan  melakukan kunjungan lapangan secara langsung, melakukan wawancara dengan perangkat desa, tokoh masyarakat, kepala puskesmas, dan kader posyandu. Menurut hasil pengamatan yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa permasalahan-permasalahan mengenai stunting yaitu;
1)  Kurangnya  pemahaman  mengenai  gizi  seimbang  untuk  anak;  2)  Tidak  adanya  akses terhadap makanan sehat dan bergizi bagi seorang ibu, sehingga menyebabkan buah hatinya turut kekurangan nutrisi; 3) Rendahnya asupan vitamin dan mineral yang dikonsumsi ibu juga  bisa  ikut  memengaruhi  kondisi  malnutrisi  janin.  Syamsia  et  al.,  (2021)  berpendapat bahwa  penyebab stunting diantaranya  adalah  kurangnya  konsumsi  makanan  bergizi  pada ibu hamil dan terbatasnya pengetahuan mengenai makanan bernutrisi. Selain itu, penyebab stunting adalah  rendahnya  asupan  gizi  pada  1.000  hari  pertama  kehidupan  (janin  sampai bayi  umur  dua  tahun),  minimnya  akses  air  bersih,  dan  fasilitas  sanitasi  serta  kebersihan lingkungan yang kurang (Agung et al., 2021).
Sosialisasi penanganan stunting dilakukan melalui  kunjungan ke rumah balita  yang mengalami stunting dengan tujuan untuk memberikan pemahaman kepada orang tua terkait faktor-faktor  penyebab stunting serta  pola  hidup  sehat.  Materi  yang  disampaikan  dalam kegiatan  ini  adalah  pengertian stunting ,  faktor-faktor  penyebab stunting ,  dan  cara pencegahannya.  Melalui  kegiatan  ini  peserta  pengabdian  masyarakat  dapat  berdialog secara langsung melihat kondisi balita yang menderita stunting . Menurut Yuliawati et al.,
(2019), anak lebih pendek dari anak normal seusianya dikarenakan adanya kondisi gagal tumbuh meliputi pertumbuhan tubuh dan otak akibat kekurangan gizi dalam waktu lama.

## Gambar 1. Penyuluhan Stunting di Dusun Robahan Desa Bongsopotro
Peserta  pengabdian  masyarakat  juga  memberikan  makanan  tambahan  untuk  balita dengan tujuan memberikan pemahaman kepada orang tua tentang asupan gizi yang perlu diperhatikan  pada  pemberian  penganan  untuk  balita.  Kegiatan  ini  diharapkan  dapat meningkatkan  kesadaran  dan  mengubah  perilaku  masyarakat  untuk  mencegah stunting pada periode 1000 HPK (Hari Pertama Kelahiran) anak.
Merujuk  pada  pernyataan  Agung  et  al.,  (2021)  yang  mengambil  dari  berbagai literatur  bahwa  permasalahan stunting di  Indonesia  disebabkan  adanya  faktor  multi dimensi yaitu :
1. Praktek pengasuhan yang tidak baik yaitu kurangnya edukasi mengenai kesehatan dan gizi pada masa sebelum dan saat kehamilan, bayi usia 0-6 bulan tidak memperoleh ASI ekslusif,  anak  usia  0-24  bulan  tidak  mendapat  MP-ASI  (Makanan  Pendamping-ASI) yang baik.
2. Kurangnya ketersediaan fasilitas kesehatan termasuk layanan ANC (Ante Natal Care), post-natal  dan  edukasi  dini  yang  berkualitas.  Selain  itu,  tingkat  kehadiran  anak  di Posyandu menurun dan tidak terdapat akses memadai ke fasilitas imunisasi.
3. Kurangnya ketersediaan makanan bergizi akibat makanan bergizi yang cukup mahal.
Stunting dapat diatasi dengan beberapa rekomendasi yang disarankan oleh Awaludin (2019), diantaranya yaitu:
1. Membuat  kebun  gizi  di  setiap  desa  dengan  memanfaatkan  anggaran  dana  desa  dari pemerintah.  Melalui  pembentukan  kebun  gizi  tersebut,  masyarakat  bisa  terlibat  aktif dalam kegiatan upaya penanganan stunting dengan pendekatan keluarga melalui kebun gizi  tersebut.  Sehingga  tidak  hanya  berfokus  pada  fasilitas  umum  seperti  Polindes (Pondok  Bersalin  Desa)  dan  Posyandu  (Pos  Pelayanan  Terpadu)  saja,  namun masyarakat  juga  ikut  melakukan  pemberdayaan  secara  mandiri  melalui  kebun  gizi sekaligus menjadi sarana edukasi terkait bahan makanan bergizi.
2. Peraturan  Presiden  Nomor  42  Tahun  2013  tentang  Gerakan  Nasional  Percepatan Perbaikan Gizi harus disikapi melalui koordinasi yang kuat mulai tingkat pusat hingga desa sebagai pelaksana ujung tombak. Pemberian informasi perlu dilakukan oleh unit teknis  kepada stake  holders lintas  sektor  dan  pemangku  kepentingan  lain  pada tingkatan  yang  sama.  Sasaran  pemberian  informasi  tersebut  diantaranya  yaitu masyarakat  seperti  remaja,  ibu  hamil,  dan  ibu  menyusui.  Informasi  juga  diberikan melalui  kader  Posyandu  dan  anggota  PKK.  Perguruan  tinggi,  organisasi  masyarakat, media massa, dunia usaha, dan lembaga swadaya masyarakat juga dapat berpartisipasi dalam hal ini. Sehingga diperlukan upaya yang bersifat menyeluruh dan terintegrasi.
3. Mendukung dan mendorong tersedianya akses pangan bergizi, air bersih dan sanitasi. Selain itu, melakukan pemeriksaan atau pemantauan dan evaluasi secara berkala
4. Menggiatkan  survei  gizi  di  masyarakat  sehingga  dapat  mendeteksi  secara  dini permasalahan gizi yang muncul.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kegiatan  penyuluhan stunting dan  Pemberian  Makanan  Tambahan  (PMT)  yang dilakukan di desa Bongsopotro ini bertujuan sebagai upaya untuk mengsukseskan program pemerintah  dalam  menekan  kasus stunting di  Indonesia.  Sosialisasi  penanganan stunting dilakukan  melalui  kunjungan  ke  rumah  balita  yang  mengalami stunting dengan  tujuan untuk memberikan pemahaman kepada orang tua terkait faktor-faktor penyebab stunting , serta  pola  hidup  sehat.  Materi  yang  disampaikan  dalam  kegiatan  ini  adalah  pengertian stunting, faktor-faktor penyebab stunting dan cara pencegahannya
Saran  untuk  mencegah  kasus  stunting  yaitu  sebagai  seorang  ibu  yang  cerdas  harus mengetahui  penyebab  dari stunting .  Langkah  awal  yang  dilakukan  yaitu  dengan memperhatikan  pemberian  gizi  yang  diperlukan  anak,  mengecek  kesehatan  ibu  dan  anak pada masa kehamilan, penggunaan air bersih dan sanitasi.

## DAFTAR PUSTAKA
Agung,  R.,  Rahmadi,  A.,  Jul,  I.,  Mustari,  A.,  &  Salim,  E.  (2021).  Edukasi  Pencegahan Stunting melalui Program KKN KLB 46 Universitas Mulawarman di Desa Mulupan, Muara  Bengkal,  Kutai  Timur,  Indonesia. Intervensi  Komunitas  Jurnal  Pengabdian Masyarakat , 2 (4), 100–106.
Awaludin, B. (2019). Analisis Bagaimana Mengatasi Permasalahan Stunting Di Indonesia. Jurnal Kedokteran , 35 (4), 60.
Kadir, R., & Lantowa, J. (2019). Strategi Pencegahan Stunting Melalui Rumah Desa Sehat dan Pemanfaatan Lahan Pekarangan Rumah di Desa Karya Indah. Jurnal Sibermas Sinergi Pemberdayaan Masyarakat , 8 (1), 181–191. https://core.ac.uk/download/pdf/388598480.pdf
Syamsia, S., Idhan, A., Ibrahim, J., & Ali, M. Y. (2021). Penanggulangan Stunting Melalui Peningkatan  Partisipasi  Masyarakat  dengan  Sosialisasi  dan  Edukasi  Pola  Hidup Sehat di Kabupaten Lombok Barat. To Maega Jurnal Pengabdian Masyarakat , 4 (3), 377–385.
Yuliawati, E., Sulung, N., & Hasnita, E. (2019). Inisiasi Menyusui Dini, Keanekaragaman Makanan dan Jaminan Kesehatan Terhadap Kejadian Stunting. Jurnal Human Care ,
4 (3),
132–137.
https://scholar.archive.org/work/knsmtefrgfcljfv3msayqm72am/access/wayback/http s://ojs.fdk.ac.id/index.php/humancare/article/download/480/pdf