## Original Research Paper
Pembuatan  Pupuk  Kompos  Padat  dari  Limbah  Kotoran  Sapi  untuk Meningkatkan  Hasil  Pertanian  di  Desa  Karang  Bajo,  Kecamatan  Bayan, Kabupaten Lombok Utara
Baiq  Rifka  Kurniasani 1* ,  Sekar  Dita  Utari 2 ,  Anindya  Dwita 3 ,  Ulfa  Wasilah 4 ,  Baiq  Dwi Wulandari 5 , Muhammad Nizar Ali 6 , Lalu Deni Hartawan 7 , Muh Nadirin 8
1 Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran,Universitas Mataram, Indonesia
2 Program Studi Ilmu Hukum, Fakultas Hukum,Universitas Mataram, Indonesia
3 Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis,Universitas Mataram, Indonesia
4 Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis,Universitas Mataram, Indonesia
5 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,Universitas Mataram, Indonesia
6 Program Studi IESP, Fakultas Ekonomi dan Bisnis,Universitas Mataram, Indonesia
7 Program Studi Ilmu Hukum, Fakultas Hukum,Universitas Mataram, Indonesia
8 Program Studi Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial dan Politik, Universitas Mataram, Indonesia
DOI : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v6i3.4777
Sitasi:  Kurniasani,  B.  R.,  Utari,  S.  D.,  Dwita,  A.,  Wasilah,  U.,  Wulandari,  B.  D.,  Ali,  M.  N.,  Hartawan,  L.  D.,  & Nadirin,  M. (2023). Pembuatan Pupuk Kompos Padat dari Limbah Kotoran  Sapi untuk Meningkatkan Hasil Pertanian di Desa Karang Bajo, Kecamatan Bayan, Kabupaten Lombok Utara. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 6(3)

## Article history
Received: 30 Mei 2023
Revised: 21 Juli 2023 Accepted: 25 Juli 2023
*Corresponding Author: Baiq Rifka Kurniasani, University of Mataram/ Department of Pharmacy, Medical Faculty, Mataram, Indonesia; Email: bqrifka21@gmail.com
Abstract: The  purpose  of  processing  cow  dung  into  organic  fertilizer  is  to produce  a  processed  product  so  that  it  has  additional  value  compared  to before  processing  and  to  increase  people's  skills  in  utilizing  livestock  waste. In  Karang  Bajo  Village,  Bayan  District,  North  Lombok  Regency,  it  is  a village where the  majority of the population relies on the economy  from the agricultural sector. However, this village has not utilized natural products, in this  case  cow  dung,  as  a  basic  ingredient  for  organic  fertilizer  used  in  their own  farming.  Therefore,  the  author  aims  to  invite  the  public  to  utilize  and process cow dung into organic compost. There are three stages in carrying out this service method, namely the preparatory stage is carried out by making a composting  module,  the  socialization  stage  is  carried  out  in  meetings  with residents  and  composting  training,  and  the  final  report  preparation  stage.  In this activity, the people of Karang Bajo Village can make solid compost made from cow dung which can be used in agriculture.
Keywords: Fertilizer, Compost, Cow Manure

## Pendahuluan
Dalam  kehidupan  sehari-hari,  terdapat banyak  masalah-masalah  yang  sangat  kompleks salah satunya yaitu sampah. Sosialisasi yang kurang menyebabkan  masyarakat  kurang  paham  terhadap manfaat  yang  bisa  diambil  dari  sampah.  Sampah yang  biasanya  menjadi  hal  yang  membahayakan dan  kotor  bisa  menjadi  sesuatu  yang  bermanfaat dan  menghasilkan  banyak  keuntungan  jika  diolah
contohnya sebagai pupuk kompos. Salah satu upaya mengoptimalkan  pertumbuhan  dan  produktivitas tanaman  adalah  dengan  pemberian  pupuk  kompos. Kompos adalah  bahan-bahan  organik  yang  sudah mengalami  proses  pelapukan  karena  terjadi interaksi  antara  mikroorganisme  atau  bakteri pembusuk.  Bahan  organik  yang  dimaksud  pada pengertian  kompos  adalah  rumput,  jerami,  sisa ranting  dan  dahan,  kotoran  hewan,  bunga  yang rontok, serta air kencing hewan ternak. Jenis pupuk kandang  berdasarkan  jenis  ternak  atau  hewan  yang menghasilkan  kotoran  antara  lain  adalah  pupuk
Kurniasani, et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 518-522
kandang sapi, pupuk kandang kuda, pupuk kandang kambing  atau  domba,  pupuk  kandang  babi,  dan pupuk kandang unggas (Hasugian, 2017).
Kompos  tidak  hanya  menambah  unsur hara,  tetapi  juga  menjaga  fungsi  tanah  sehingga tanaman  dapat  tumbuh  dengan  baik  (Yuwono, 2005).  Kompos  merupakan  komponen  untuk meningkatkan  kesuburan  tanah  yang  berperan penting  dalam  memperbaiki  kerusakan  fisik  tanah akibat  pemakaian  pupuk  anorganik  (kimia)  pada tanah  secara  berlebihan  yang  berakibat  rusaknya struktur  tanah  dalam  jangka  waktu  lama  (Hartono, 2013). Pemberian pupuk kompos dapat memperbaiki  sifat  fisik  tanah  dimana  tanah  akan menjadi  gembur  aerasi  dan  drainase  tanah  menjadi lebih  baik,  dan  perbaikan  sifat  fisik  tanah  akan semakin  meningkatkan  pertumbuhan  akar  tanaman (Noverita 2005).
Di Desa Karang Bajo, mayoritas penduduk bekerja  sebagai  petani  dan  peternak.  Oleh  karena itu, peternak dapat memanfaatkan kotoran ternaknya  yaitu  kotoran  sapi  sebagai  bahan  utama pembuatan  pupuk.  Pemanfaatan  kotoran  sapi menjadi  pupuk  organik  dapat  bermanfaat  bagi peternak.  Karena  kotoran  yang  awalnya  dianggap sebagai  limbah  dapat  diolah  dan  digunakan. Pengolahan  kotoran  menjadi  pupuk  dapat  menjadi solusi  untuk  mengatasi  limbah  yang  menyebabkan pencemaran  pada  lingkungan.  Pengolahan  kotoran sapi yang mempunyai kandungan N, P, dan K yang tinggi  sebagai  pupuk  kompos  dapat  mensuplai unsur hara yang dibutuhkan tanah dan memperbaiki struktur  tanah  menjadi  lebih  baik  (Prihandini, 2007).
Penggunaan  bahan  tambahan  pada  proses pengomposan  bahan  baku  kotoran  sapi  dapat menghasilkan  kompos  yang  berkualitas  yang memuhi  standar  (Dewi,  2017). Bahan  tambahan pada  pembuatan  kompos  berbahan  baku  kotoran sapi  memiliki  fungsi  sebagai  penyediaan  rongga udara,  sehingga  proses  pengomposan  dapat berlangsung  secara  optimal.  Contohnya  yaitu sekam  padi,  karena  mengandung  karbon  yang tinggi.  Sekam  padi  memiliki  kadar  air  yang  relatif kecil  (Murbandono,  1995).  Menurut  Suharno (1979),  sekam  padi  memiliki  kandungan  kadar  air, protein,  lemak,  serat,  abu,  karbohidrat.  Dilihat  dari kandungan  kimia  yang  terdapat  pada  sekam  padi, sekam  padi  memiliki  potensi  digunakan  sebagai bahan  tambahan  pembuatan  kompos  karena  sekam
padi  memiliki  unsur  utama  protein,  lemak,  serat kasar, dan karbohidrat.

## Metode
1. Lokasi dan waktu
Kegiatan  ini  dilaksanakan  di  salah  satu  rumah kepala dusun Desa Karang Bajo, yaitu di rumah Bapak  Supandi,  Dusun  Kopang.  Kegiatan  ini diselenggarakan  pada  hari  Sabtu,  2  Juli  2022, pukul 08.00-12.00 WITA.
2. Metode pelaksanaan Metode yang digunakan dalam kegiatan ini yaitu survey  ke  dusun-dusun  yang  memiliki  ternak sapi.
3. Perizinan Kegiatan
Perizinan  bertujuan  untuk  menginformasikan mengenai  rencana  pelaksanaan  kegiatan  yang akan  diselenggarakan.  Kegiatan  ini  dilakukan dengan metode diskusi langsung dengan Kepala Dusun  Kopang  yaitu  Bapak  Supandi  sebelum kegiatan diselenggarakan.
4. Teori  dan  praktek  pembuatan  pupuk  kompos dari kotoran sapi
Berikut alat dan bahan serta proses pembuatan:
a. Alat dan Bahan
Alat  dan  bahan  yang  dibutuhkan  dalam pembuatan  pupuk  yaitu  Kotoran  sapi, Jerami  padi,  EM4,  Terpal  atau  plastik penutup b. Cara pembuatan
Buatlah dahulu perbandingan antara kotoran  sapi  dan  jerami  padi.  Komposisi yang  ideal  adalah  60  :  40,  atau  boleh  juga membuat  dengan  perbandingan  50  :  50. Jadi  jika  kita  memiliki  bahan  kotoran  sapi sebanyak  60  kg,  maka  jerami  padi  yang dibutuhkan adalah 40 kg, begitu seterusnya. Sedangkan  EM4  yang  dibutuhkan  adalah 100 ml saja.
Kurniasani, et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 518-522
Aktifkan  terlebih  dahulu  EM4  dengan  cara membuat larutan gula sebanyak 1,5 liter air untuk  3  –  4  sendok  gula.  Setelah  itu tambahkan  2  –  3  EM4  di dalamnya,  kocok hingga menyatu  kemudian diamkan selama semalaman.
Gambar 2. Pengaktifan EM4 Cacah  terlebih  dahulu  jerami  padi  agar memudahkan proses pengomposan Aduk  rata  kotoran  sapi  dan  jerami  padi hingga  merata.  Setelah  itu,  tata  atau hamparkan kedua bahan tersebut dan sirami secara  perlahan  larutan  EM4  ke  atasnya. Sebagai tips, jangan langsung
menghabiskan  bahan  untuk  disiram  EM4
seluruhnya.
Gambar 3. Pencampuran kotoran sapi, jerami, dan cairan EM4 Setelah  semua  bahan  habis,  langkah selanjutnya  adalah  menutup  bakal  kompos tersebut  menggunakan  terpal  atau  plastik penutup.  Beri  beban  di  tiap  sisi  terpal  agar terpal tidak mudah tersingkap dan mengakibatkan masuknya lalat atau
belatung.
Gambar 4. Pengadukan dan penutupan pupuk kompos
Biarkan  proses  pengomposan  berlangsung, tandanya  adalah  adanya  suhu  panas  di permukaan  bakal  kompos.  Biarkan  selama kurang  lebih  30  hari.  Tiap  3  hari  sekali Anda dapat membuka terpal dan mengaduk-aduk  bahannya  agar  proses aerasi berlangsung.
Gambar 5. Pengadukan pupuk kompos Pupuk  organik  dari  kotoran  sapi  siap dipakai.
Gambar 6. Proses pengepakan pupuk kompos

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan  pembuatan  pupuk  kompos  dari kotoran  ternak  sapi  diawali  dengan  perizinan  dari Bapak  Supandi  (Kepala  Dusun  Kopang,  Desa Karang  Bajo)  dengan  memberikan  informasi mengenai  tujuan  dan  rencana  kegiatan  yang  akan dilakukan. Kegiatan ini bertujuan untuk menghasilkan  suatu  produk  olahan  agar  memiliki nilai  tambahan  dibandingkan  sebelum  dilakukan pengolahan serta meningkatkan keterampilan masyarakat dalam memanfaatkan limbah pertenakan.  Setelah  melakukan  proses  perizinan, selanjutnya  yaitu  membagi  tugas  kepada  anggota agar  kegiatan  dapat  berjalan  dengan  baik.  Metode dari alat dan  bahan  serta  cara  pembuatan  dirangkai dan  disiapkan.  Pembuatan  pupuk  kompos  ini memerlukan waktu pembuatan selama kurang lebih 30  hari,  dengan  proses  pengadukan  3  hari  sekali. Proses pengadukan berfungsi agar terjadinya proses aerasi.  Pupuk  kompos  ditutup  menggunakan  terpal
Kurniasani, et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 518-522
agar suhu tetap lembab. Penurunan suhu pengomposan secara terus menerus dapat menandakan  adanya  aktivitas  mikroorganisme menurun  dan  berkurangnya  bahan  organik  yang bisa  diurai  oleh  mikroorganisme.  Perubahan  pH sangat dipengaruhi dari hasil dekomposisi biomassa kotoran sapi.
Konsistensi tanah dipengaruhi oleh struktur tanah,  sifat  dan  jumlah  koloid  organik  maupun anorganik  serta  kadar  air  tanah.  Bahan  organik yang  diberikan  kedalam  tanah  berfungsi  sebagai granulator  untuk  memperbaiki  struktur  tanah,  dan meningkatkan  kemampuan  tanah  menahan  air. Tanah  yang  mempunyai  struktur  yang  baik,  akan baik pula kemantapan agregatnya. Stabilitas agregat tergantung  besar  kecilnya  kadar  bahan  organik. Penggunaan  limbah  dari  kotoran  sapi  bermanfaat untuk memperbaiki sifat fisik tanah, sehingga tanah menjadi  gembur,  meningkatkan  kemampuan  tanah mengikat  atau  menahan  air  lebih  lama  yang bermanfaat saat musim kemarau dan meningkatkan kesuburan  tanah. Sutanto  (2008),  menyatakan bahwa  tanah-tanah  yang  sangat  miskin  unsur  hara sangat baik dipupuk dengan pupuk organik, dengan diberikan  pupuk  organik  (pupuk  kandang/kompos) maka  daya  menahan  air  dan  kation-kation  tanah meningkat.  Meningkatnya  dosis  pupuk  organik dapat  meningkatkan  konsentrasi  hara  dalam  tanah, terutama  N,  P,  K  serta  unsur  hara  mikro  lainnya. Dosis  pemberian  kompos  kotoran  ternak  sangat tergantung  kepada  jenis  tanah  dan  tingkat kesuburannya.
Setelah  pupuk  kompos  didiamkan  kurang lebih 30 hari, pupuk dimasukkan kedalam poly bag dan  dibagikan  ke  setiap  rumah  kepala  dusun  dan kepala desa serta masyarakat di Desa Karang Bajo. Kegiatan  pembuatan  pupuk  kompos  dari  kotoran ternak sapi diharapkan dapat membantu mengurangi  masalah  penumpukan  limbah  kotoran dan dapat digunakan untuk pupuk pertanian.
Gambar  7.  Pembagian  pupuk  kompos  kepada kepala dusun dan masyarakat di Desa Karang Bajo

## Kesimpulan
Pengabdian  masyarakat  melalui  kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) ini telah dilakukan dan diterima  oleh  masyarakat  yaitu  dengan  pembuatan pupuk  kompos  organik  dari  kotoran  ternak  sapi. Penerapan kegiatan ini merupakan solusi yang tepat untuk pemanfaatan limbah kotoran sapi. Mengingat pentingnya  lingkungan  yang  bersih  agar  dapat terhindar dari penyakit.

## Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terimakasih  Penulis  sampaikan kepada  pihak  Desa  Karang  Bajo,  Kecamatan Bayan,  Kabupaten  Lombok  Utara  atas  dukungan, penerimaan  dan  izin  yang  diberikan  kepada mahasiswa  KKN  Tematik  Universitas  Mataram untuk  menjalankan  seluruh  program  kerja  yang sudah  di  susun.  Ucapan  terimakasih  mendalam kepada  Bapak  Dr.  Ir.  Sukartono,  M.  Agr.  Selaku Dosen  Pembimbing  Lapangan  (DPL)  yang  telah membimbing  dan  membantu  penulis  dalam menyelesaikan Kegiatan KKN Tematik Universitas Mataram 2022.

## Daftar Pustaka
Dewi,  N.  M.  E.  Y.,  Setiyo,  Y.,  dan  Nada,  I.  M. (2017).  Pengaruh  Bahan  Tambahan  pada Kualitas Kompos Kotoran Sapi. Jurnal Beta , 5(1), 76-82.
Hartono,  J.  S.  S.,  M.  Same.,  dan  Y.  Parapasan. (2014). Peningkatan mutu kompos kiambang melalui aplikasi teknologi hayati dan kotoran ternak  sapi. Jurnal  Pertanian  Terapan ,
14(3): 196-202.
Noverita,  S.  V.  (2005).  Pengaruh  pemberian nitrogen  dan  kompos  terhadap  komponen pertumbuhan  tanaman  lidah  buaya  ( Aloe vera ). Jurnal  Penelitian  Bidang  Pertanian , 3(3): 57-67.
Murbandono,  L. ( 1995 ) . Membuat  Kompos .
Penebar Swadaya : Jakarta.
Prihandini,  P.  W.  dan  Purwanto,  T.  (2007).
Pembuatan Kompos Berbahan Kotoran Sapi . Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan: Pasuruan.
Purwendro.  S.,  dan  Nurhidayat.  (2006). Mengolah sampah  untuk  pupuk  dan  pestisida  organik Seri Agritekno . Penebar Swadaya: Jakarta.
Kurniasani, et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 518-522
Sutanto.R.  (2008). Pertanian  Organik .  Kanisius : Yogyakarta Yuwono,  D.  (2005). Komp o s .  Penebar  Swadaya: Jakarta.