## Original Research Paper
Pelatihan  Budidaya  Jamur  Tiram  Sebagai  Salah  Satu  Upaya  Pengembangan  Kemampuan Berwirausaha pada Alumni Pendidikan Biologi FKIP Unram
Mohammad Liwa Ilhamdi 1* , Gito Hadiprayitno 1 , Ahmad Raksun 1 , I Gde Mertha 1
1 Prodi Pendidikan Biologi, Universitas Mataram
https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.2166 Sitasi: Ilhamdi, M. L., Hadiprayitno, G., Raksun, A., & Mertha, I. G. (2022). Pelatihan Budidaya Jamur Tiram Sebagai Salah  Satu  Upaya  Pengembangan  Kemampuan  Berwirausaha  pada  Alumni  Pendidikan  Biologi  FKIP  Unram. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 5(2)

## Article history
Received: 7 April 2022
Revised: 28 Mei 2022 Accepted: 2 Juni 2022
*Corresponding Author: Mohammad Liwa Ilhamdi, Program Studi Pendidikan Biologi, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia; Email: liwa_ilhamdi@unram.ac.id
Abstract: Salah  satu  peluang  usaha  yang  prospek  dikembangkan  adalah budidaya  jamur  tiram  karena  peluang  pasar  di  Lombok  masih  luas  sekaligus merupakan ilmu mikrobiologi terapan yang dipelajari di kampus. Peluang ini perlu  dimanfaatkan  dengan  baik  oleh  alumni  Pendidikan  Biologi  FKIP Unram.  Karena  itu  dilakukan  kegiatan  pengabdian  sebagai  bentuk  upaya untuk memaksimalkan peluang tersebut. Pengabdian  dilakukan dalam bentuk pelatihan  budidaya  jamur  tiram  dengan  tujuan  memberikan  ketrampilan dalam  melakukan  kegiatan  budidaya  jamur  tiram  sebagai  upaya meningkatkan keterapilan berwirausaha. Kegiatan pengabdian ini dilakasanakan  dengan  metode  pelatihan,  dan  praktek.  Pelatihan  budidaya jamur  dilakukan  melalui  penyampaian  materi  prospek  pengembangan budidaya  jamur,  pembuatan  bibit  F0  dan  pembuatan  baglog  jamur.  Kegiatan praktek    dilaksanakan  dengan  mitra  yaitu  KPM  Berugaq  Organik  Narmada. Pendampingan  dilakukan  untuk  memastikan  budidaya  jamur  yang  dilakukan dapat  mengalami  pertumbuhan  dengan  baik.  Hasil  pengabdian  menunjukkan bahwa  peserta  antusias  mengikuti  pelatihan  dan  praktek  dengan  banyaknya pertanyaan  yang disampaikan kepada pelatih terkait dengan  budidaya  jamur tiram. Para alumni mampu membuat bibit jamur F0, F1, F2,  membuat baglog dan  memiliki  ketrampilan  budidaya  jamur    untuk  mengembangkan kemampuan berwirausaha. Serangkaian kegiatan pengabdian pada masyarakat ini  telah  berlangsung  dapat  dengan  kesimpulan  sebagai  berikut  :    semua peserta  yang  terdiri  dari  alumni  pendidikan  biologi  FKIP  Unram  sangat antusias  mengikuti  seluruh  rangkaian  kegiatan  dengan  memberikan  respon positif  selama  kegiatan  berlangsung.    Tim  Pengabdian  memaparkan  dan memberikan  pelatihan  cara  mengembangkan  jamur  tiram  Para  peserta pelatihan dan peserta aktif  menanyakan hal-hal  yang  belum  jelas dari  materi pelatihan  .    Setelah  pelatihan  dan  melihat    pengembangan  jamur  tiram    di tempat  pelatihan,  semua  peserta  sangat  termotivasi  mengembangkan  jamur tiram di tempat mereka tinggal maupun tempat bertugas di sekolah-sekolah.
Keywords: Budidaya, Jamur Tiram, Alumni

## Pendahuluan
Angka  pengangguran  semakin  meningkat. Pengangguran  ini  salah  satunya  disebabkan  oleh rendahnya  kualitas  dan  ketrampilan  tenaga  kerja. Untuk  mengatasi  permasalahan  tersebut  diperlukan
upaya  dari  semua  pihak  untuk  menurunkan  angka pengangguran.
Program  Studi  Pendidikan  Biologi  sebagai salah satu pihak yang dapat memberikan kontribusi dalam  penurunan  angka  pengangguran  sudah selayaknya melakukan pemberdayaan alumni untuk menciptakan  lapangan  pekerjaan.  Mengacu  pada
informasi  dari  pengurus  IKA  Pendidikan  Biologi FKIP  Unram  bahwa  tidak  sedikit  alumni  biologi yang  belum  mendapatkan  pekerjaan  terutama alumni  yang  baru  menyelesaikan  studi.  Kondisi  ini dapat diatasi dengan pemberdayaan alumni  melalui kegiatan  wirausaha  sesuai  dengan  ilmu  biologi terapan  yang  diperoleh  selama  mengikuti  kegiatan perkuliahan.  Permasalahan  mendasar  yang  dialami alumni  pendidikan  biologi  FKIP  Unram  saat  ini adalah  ketrampilan  dalam  berwirausaha  yang sangat  rendah.  Kondisi  ini  yang  menghambat alumni  untuk  melihat  peluang  usaha  yang seharusnya bisa dikelola.
Upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasi  permasalahan  yang  dialami  alumni pendidikan  biologi  FKIP  Unram  salah  satu diantaranya  ialah  dengan  memberikan  pelatihan tentang  budidaya  jamur  tiram.  Budidaya  jamur tiram  diambil  sebagai  materi  pelatihan  disebabkan karena  sangat  prospek  untuk  dikembangkan  di Lombok dan sekaligus merupakan ilmu mikrobiologi  terapan  yang  dipelajari  di  kampus. Kondisi lingkungan di Lombok masih memungkinkan  bagi  jamur  tiram  untuk  tumbuh dengan  baik  dan  peluang  pasar  untuk  jamur  tiram masih  sangat  potensial.  Hal  ini  dibuktikan  dengan jumlah  produksi  jamur  tiram  oleh  15  pembudidaya di  Lombok  lebih  sedikit  dibandingkan  dengan permintaan  pasar.  Peluang  ini  perlu  dimanfaatkan dengan  baik  oleh  alumni  Pendidikan  Biologi  FKIP Unram.  Menurut  Fauzi  (2013),  penggunaan komposisi  media  pertumbuhan  yang  sesuai  akan menghasilkan  jamur  yang  dapat  dikembangkan untuk menumbuhkan kemampuan berwirausaha.
Kegiatan  pelatihan  yang  akan  diberikan mengacu  pada  pemecahan  masalah  yang  dialami alumni.  Sehingga  dalam  pelatihan  termuat  materi teknik  pembuatan  bibit  jamur  F0,  teknik  inokulasi bibit  jamur  dengan  pola  aseptic,  pengayaan informasi  terkait  teknik  peningkatan  kualitas produksi  jamur,  serta  ketrampilan  berwirausaha. Selain  itu  dalam  kegitaan  pelatihan  tidak  hanya pada  teknik  melakukan  budidaya  jamur  tiram  yang menghasilkan  jamur  yang  berkualitas,  tetapi  juga terkait strategi mempersiapkan diri dalam mengatasi  permasalahan  yang  kerap  terjadi  dalam kegiatan  budidaya.  Adanya  pelatihan  ini  untuk memberdayakan  alumni  pendidikan  biologi  dalam menerapkan ilmu biologi terapan (ilmu mikrobiologi  tentang  budidaya  jamur)  untuk
berwirausaha sehingga dapat memberikan kontribusi dalam penurunan angka pengangguran.
Permasalahan  yang  dihadapi  oleh  alumni pendidikan biologi FKIP Unram adalah keterbatasan  ketrampilan  dalam  berwirausaha sehingga  sulit  menemukan  peluang  usaha  yang prospek untuk dikembangkan. Permasalahan tersebut  akan  dicarikan  jalan  keluarnya  melalui kegiatan  pelatihan  budidaya  jamur  tiram  dengan cara  memberikan  ketrampilan  dan  pemahaman dalam  pembuatan  bibit  jamur  F0,  teknik  inokulasi bibit jamur dengan aseptik dan peningkatan kualitas produksi sehingga mampu meningkatkan ketrampilan berbudidaya jamur tiram dan berwirausaha  bagi  para  alumni  pendidikan  biologi FKIP Unram.
Kegiatan  pengabdian  pada  masyarakat  ini bertujuan  untuk  memberikan  pelatihan  budidaya jamur  tiram  yang  berkaitan  dengan  pembuatan biakan  murni  jamur  tiram,  teknik  inokulasi  bibit jamur  dengan  aseptik,  dan  cara    peningkatan kualitas  produksi.  Sedangkan  manfaat  yang diharapkan  dari  kegiatan  pengabdian  ini  adalah memberdayakan  alumni  pendidikan  biologi  FKIP Unram dalam kegiatan budidaya jamur tiram untuk pengembangan kemampuan berwirausaha.
Berdasarkan uraian di atas, dipandang perlu untuk  melakukan  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  pada  alumni  pendidikan  biologi  FKIP Unram  dengan  memberikan  pelatihan  budidaya jamur tiram sehingga alumni mempunyai kemampuan  yang  baik  dalam  kegiatan  budidaya yang dapat dijadikan sebagai upaya pengembangan kemampuan  berwirausaha  yang  dapat  memberikan kontribusi  terhadap  upaya  pemerintah  dalam mengatasi  pengangguran  terutama  yang  ada  di Provinsi Nusa Tenggara Barat.

## Metode
Metode  yang    digunakan  pada  kegiatan pengabdian  ini  ialah  pelatihan  dan    praktek. Pelatihan  budidaya  jamur    dilakukan  melalui penyampaian materi prospek pengembangan budidaya jamur, pembuatan bibit F0 dan pembuatan baglog  jamur.  Disamping  itu,  pada  kegiatan pelatihan  ini    diberikan  materi  tentang  teknik sterilisasi  dan  inokulasi  bibit  jamur  untuk meningkatkan persentase keberhasilan sampai 85%. Kegiatan pelatihan ini  disampaikan secara klasikal, semua  peserta  (alumni)  mengikuti  materi  melalui
ceramah,  diskusi,  dan  Tanya  jawab.  Setelah kegiatan  pelatihan    dilakukan  praktek  pembuatan Fo, F1, dan F2. Pelatihan pembuatan F0, F1, dan F2 dilakukan  bersamaan  dengan  pembuatan  baglog jamur  dan  teknik  strelisasi  untuk  mencapai  tingkat keberhasilan  yang  tinggi.  Pelaksanaan  kegiatan praktek    dilaksanakan  bersama  dengan  mitra  yaitu KPM  (Kelompok  Pemuda  Mandiri)  Berugaq Organik  yang  ada  di  Narmada. Pemilihan  mitra  ini didasarkan pada pengalaman mitra dalam mengembangkan  kegiatan  budidaya  jamur  yang telah  menekuni  kegiatan  tersebut  sebagai  aktivitas pengembangan  usahanya.  Pasca  kegiatan  pelatihan dan  praktek,    dilakukan  pendampingan  bersama mitra  untuk  memastikan  bahwa  pengembangan budidaya  jamur  yang  dilakukan  oleh  peserta pelatihan  dapat  mengalami  pertumbuhan  dengan baik  dan  dapat  menghasilkan  jamur  sesuai  dengan yang diharapkan.

## Hasil dan Pembahasan
Pelatihan  dilakukan  di  tempat  kelompok Berugak  Organic  Narmada  sebagai  mitra.  Peserta pelatihan  terdiri  dari  alumni  pendidikan  Biologi FKIP  Unram  dari  berbagai  angkatan  yang berjumlah 28 orang.
Pada  kegiatan  ini  dilakukan  penyajian materi kegiatan yaitu tentang pentingnya mengembangkan  jamur  tiram.  Cara  membuat  Fo. Cara membuat  F1 F2. Cara membuat Baglog. Cara membuat  media  dan  cara  pemeliharaan  jamur  dari pembibitan sampai panen.
Gambar 1 : Penyampaian Materi Pelatihan
Gambar 2 : Penyampaian Materi Pelatihan dengan langsung memperlihatkan contoh hasil pembuatan bibit jamur tiram
Gambar 3. Memberi materi perkalian
Gambar 4 : Diskusi dan Tanya jawab tentang budidaya jamur tiram
Pada  saat  diskusi  tentang  budidaya  jamur tiram  peserta  sangat  antusias  dalam  mengikuti diskusi  karena  keinginan  para  peserta  untuk mengembangkan  jamur  tiram  di  tempat  mereka masing-masing. Para alumni masih ada yang belum dapat  mengembangkan  jamur  tiram.  Mereka  juga sebagian  besar  bertugas  di  sekolah-sekolah  negeri maupun  swasta  sebagai  guru  honorer  maupun negeri,  ada  sebagai  laboran  di  lab-lab  sekolah maupun  di  perguruan  tinggi.  Mereka  berkeinginan untuk  membudidayakan  jamur  di  tempat  mereka masing-masing mengembangkan usaha jamur. Bagi yang  bertugas  sebagai  guru  ingin  mengembangkan jamur  tiram  sebagai    wirausaha  bagi  guru  dan siswanya.

## Kesimpulan
Serangkaian kegiatan pengabdian pada masyarakat ini telah berlangsung dapat  diambil kesimpulan  sebagai berikut :
a.  Semua  peserta  yang  terdiri  dari  alumni pendidikan biologi FKIP Unram sangat antusias mengikuti  seluruh  rangkaian  kegiatan  dengan memberikan  respon  positif  selama  kegiatan berlangsung.
b.  Tim  Pengabdian  memaparkan  dan  memberikan pelatihan  cara  mengembangkan  jamur  tiram Para  peserta  pelatihan  dan  peserta  aktif menanyakan  hal-hal  yang  belum  jelas  dari materi pelatihan .
c.  Setelah  pelatihan  dan  melihat    pengembangan jamur  tiram    di  tempat  pelatihan,  semua  peserta sangat termotivasi mengembangkan jamur tiram di  tempat  mereka  tinggal  maupun  tempat bertugas di sekolah-sekolah.

## Ucapan Terima Kasih
Terima  kasih  yang  sebesar-besanya  kami sampaikan  kepada  Rektor  Universitas  Mataram yang  telah  memberikan  Dana  untuk  kegiatan pengabdian ini. Selanjutnya kami sampaikan terima kasih  kepada  seluruh  peserta  pengabdian  yang mendukung pelaksanaan kegiatan ini.

## Daftar Pustaka
Anonim ,  2015,      Membuat  bibit  Jamur , http:/ /tiramputihtgl.blogspot.co.id/2012/08/ cara-membuat-      bibit-jamur-tiram-f0-f1-
f2.html ,  diakses    1  Agustus  2022.    jam 09.00 Wit.
Anonim, 2015, Cara membuat bibit jamur tiram F1 dan F2, http://jamurtirampangandaran.blogspot.co.i d/2015/03/cara-membuat-bibit-jamur- tiram-f1-dan.html, di akses 4 Agustus 2022 Fauzi,  Mahdi,  dkk.  2013 .  Pengaruh  Tiga  Media Tanam  Serbuk  Kayu  Dan  Pemberian  Dan Pemberian  Pupuk  Pada  Produksi  Jamur Tiram  Putih ( Pleurotus  ostreatus (var . ) Florida).  Jurnal  Online  Agroekoteknologi Vol.1,  No.2,  Maret  2013.  ISSN  No.  2337- 6597, diakses di http://jurnal.usu.ac.id . Hasan  Basri,  2014, Cara  membuat  bibit  jamur tiram F1 dan F2 mudah dan sederhana , http;//jamurhasan  Blogspot.Com.  diakses  3
Agustus 2022 jam 19.00 Wit
Wahyu    S,  2013, Pembuatan  Baglog  Jamur Tiram ,
http://mediabaglogjamurtiram.blogspot.co.i d/2013/03/pembuatan-baglog.html ,  diakses
4 Agustus  2022 jam 9.00 wit.