Vol. 2 No. 1 (2021) https://doi.org/10.35877/454RI.mattawang310
Mattawang: Jurnal Pengabdian Masyarakat  is licensed under an Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)

## Counseling on Good Water Quality for the Cultivation of Batak Fish in Toba Lake Waters

## Penyuluhan Kualitas Air yang Baik untuk Budidaya Ikan Batak di Perairan Danau Toba
Herna Febrianty Sianipar * , Theresia Monika Siahaan, Apriani Sijabat
Universitas HKBP Nommensen Pematangsiantar, Indonesia

## Abstract
This service aims to provide information about the value of good water quality and demonstrate directly the tools used to measure it which aim to cultivate Batak fish based on biological, physical and chemical parameters such as temperature, dissolved oxygen, carbon  dioxide,  pH,  and  provide  information  on  the  names  of  measuring  devices.  This  service  has  been  carried  out  in  Gorat Village,  Toba  Samosir  Regency  with  the  method  of  counseling  and  material  discussion  (exposure  and  question  and  answer),  as well as the practice of measuring water quality externally and analyzing the results of its value. The results of the counseling show that  many  fish  farmers  do  not  understand  the  value  of  good  water  quality  for  batak  fish  cultivation  and  not  many  know  the equipment  that  can  be  used  to  check  water  quality.  From  this  counseling,  it  can  be  seen  that the interest  of  fish  farmers  and  the community is very high, and they become more aware of the value of good water quality for fish farming and know the equipment.

## Abstrak
Pengabdian ini bertujuan untuk memberikan penyuluhan tentang nilai kualitas air yang baik dan mendemonstrasikan langsung alat yang digunakan mengukurnya yang bertujuan untuk membudidayakan ikan batak berdasarkan parameter biologi, fisika dan kimia seperti suhu, oksigen terlarut, karbondioksida, pH, serta memberikan informasi nama alat-alat pengukurnya. Pengabdian ini telah dilakukan di Desa Gorat, Kabupaten Toba Samosir dengan metode penyuluhan dan diskusi materi (paparan dan tanya jawab), serta praktek  pengukuran  kualitas  air  secara  eksitu  dan  menganalisis  hasil  nilainya.  Hasil  penyuluhan  menunjukan  bahwa  banyaknya petani ikan yang belum paham tentang nilai kualitas air yang baik untuk budidaya ikan batak serta belum banyak yang mengetahui peralatan  yang  dapat  digunakan  untuk  memeriksa  kualitas  air.  Dari  penyuluhan  ini  terlihat  animo  petani  ikan  dan  masyarakat sangat  tinggi,  dan  mereka  menjadi  lebih  paham  tentang  nilai  kualitas  air  yang  baik  untuk  budidaya  ikan  serta  mengetahui peralatannya
© 2021 Author(s).
Keywords: Tool; test; quality water, cultivation, counseling.

## 1. Pendahuluan *
Danau  Toba  merupakan  salah  satu  perairan  umum  yang  terletak  di  Provinsi  Sumatera  Utara  yang  mempunyai  luas perairan 112.970 Ha dan mempunyai potensi perikanan yang cukup baik untuk dikembangkan. Kawasan daerah danau Toba merupakan kawasan yang strategis dan dikelilingi 5 kabupaten yaitu Kabupaten Dairi, Karo, Simalungun, Toba Samosir  dan  Tapanuli  Utara  serta  Humbang  Hasundutan.  Danau  Toba  terletak  pada  ketinggian  sekitar  905  meter diatas  permukaan  laut.  Keramba  jaring  apung  adalah  suatu  wadah  pemeliharaan  ikan  berupa  kantong  jaring  yang
* Corresponding author:
E-mail address : hernasianipar54@gmail.com (Herna Febrianty Sianipar)
letaknya  terapung  di  permukaan  air.  Pemeliharaan  ikan  dalam  keramba  jaring  apung  tersebut  merupakan  kegiatan ekonomi masyarakat dengan memanfaatkan sumberdaya alam, tenaga kerja dan teknologi yang tersedia. Masyarakat tidak  hanya  berupaya  memproduksi  atau  menghasilkan  ikan  untuk  memenuhi  kebutuhan  rumah  tangga  saja,  akan tetapi  juga  untuk  memenuhi  permintaan  pasar.  Selain  itu  tentunya  juga  dengan  usaha  tersebut  diharapkan  akan membuka lapangan kerja baru dan kesempatan berusaha bagi masyarakat (Suhadi dkk, 1989).
Pemasokan pakan ikan  yang berlangsung terus  menerus hampir ratusan ton/hari ke danau oleh para petaninya, telah menyisakan limbah yang mencemari kolom air hingga sedimentasi dasar danau. Selain pencemaran, sisa pakan juga dapat menyebabkan tingginya kekeruhan air yang mengakibat cahaya matahari akan susah menembus kolom air. Ahli lingkungan menggolongkannya sebagai permasalahan bencana non alam berupa pencemaran air danau dan rusaknya lingkungan  alam  sekitar.  Banyak  pemerintah  daerah  yang  telah  menerbitkan  peraturan  daerah  atau  kebijakan  yang melarang  digunakannya  keramba  jaring  apung  pada  perairan  danau;  dan  hal  itu  menimbulkan  pertentangan  yang menyangkut kelangsungan kehidupan petani budidaya ikan danau. Untuk menetralisasinya diperlukan sejumlah upaya akademik  dan  strategi  pembangunan  daerah  yang  bersifat  kontekstual  bagi  perairan  lingkungan    danau  (Andayani, 2005) . Penerapan KJA untuk budidaya ikan di Indonesia dimulai dari konstruksi bangunan keramba yang sederhana. Di  era  modern  sekarang  ini,  budidaya  ikan  tidak  lagi  membutuhkan  tempat  yang  luas  untuk  dijadikan  kolam pemeliharaan.  Selain  dipergunakan  untuk  budidaya  ikan,  KJA  juga  dapat  dimanfaatkan  untuk  budidaya  udang vanamae dan udang lobster .
Yang  menjadi  permasalahan  pada  budidaya  ikan  di  keramba  jaring  apung  adalah  sisa  pakan.  Sisa  pakan  menurut Hardjamulia dkk, (1991), yang tidak terkonsumsi dan metabolik berupa senyawa nitrogen dan fosfor, apabila terbuang di  kolom  air  dan  tidak  dimanfaatkan  oleh  organisme  di  sekitar  danau  (ikan,  organisme  bentik),  maka  akan  menjadi partikel tersuspensi dalam bentuk partikel  koloid di dasar perairan. Partikel tersebut akan dimanfaatkan oleh  mikro- organisme khususnya bakteri untuk pertumbuhan dan perkembang biakannya.Selain pencemaran akibat nitrogen dan fosfor, sisa pakan juga dapat menyebabkan tingginya kekeruhan. Akibatnya, cahaya matahari akan susah menembus kolom air.

## 2. Metode
Penyuluhan dilaksanakan di  Desa  Gorat Kabupaten Toba Samosir, dan di KJA milik warga setempat, yang dihadiri lebih dari 25 orang. Metode yang digunakan dalam pengabdian ini adalah penyuluhan dan diskusi materi (paparan dan tanya jawab), serta praktek pengukuran kualitas air secara insitu (suhu, kecerahan, oksigen terlarut, pH dan CO 2 ) dan menganalisis  hasil nilainya.  Sampel air  yang digunakan diambil dari berbagai tempat sehingga dapat diketahui  nilai kualitas air yang berbeda.
Gambar 1: Tim Pengabdi Mendemonstrasi Penggunaan Alat pH Meter

## 3. Hasil dan Diskusi
Hasil penyuluhan menunjukkan bahwa banyaknya petani ikan yang belum paham tentang nilai kualitas air yang baik untuk budidaya ikan serta belum banyak yang mengetahui peralatan yang dapat digunakan untuk memeriksa kualitas air.  Oleh  karena  itu,  penyuluhan  dimulai  dengan  memberikan  informasi  (paparan)  tentang  parameter-parameter kualitas  air  yang  harus  diperhatikan  dalam  membudidayakan  ikan  beserta  nilai-nilainya  (Gambar  1).  Ini  merupakan langkah awal dalam membudidayakan ikan mengingat air merupakan media hidup ikan (Effendi,2003).
Warga dan kelompok tani sangat antusias dan aktif dalam penyuluhan. Hal ini terbukti dengan pertanyaan-pertanyaan yang  mereka  ajukan  ke  tim  pengabdian  dan  peserta  yang  hadir  lebih  dari  25  orang.  Tim  pengabdian  penyampaikan materi secara terstruktur dengan menggunakan in focus serta memberikan keterampilan kepada warga dan kelompok bagaimana cara memeriksa kualitas air secara langsung (insitu) dengan menggunakan alat-alat kualitas air yang sudah disiapkan seperti DO  meter, pH indikator, termometer, dan secchidisk (Gambar 3) . Hasil analisis kualitas air  secara insitu yang dilakukan tim pengabdian dan warga menunjukkan bahwa sampel air yang digunakan (dari keramba, KJA dan kolam ikan) bernilai normal (28-31°C) sehingga dapat digunakan untuk budidaya ikan. Kisaran suhu optimal bagi kehidupan ikan di perairan tropis antara 28-32°C (Kordi dan Tancung, 2005). Derajat keasaman atau pH dari berbagai sampel air warga bernilai variatif dengan nilai 4-8. Menurut Marganof (2007), kisaran pH pada 6-9 merupakan nilai yang  ideal  untuk  produksi  perikanan.  Kecerahan  merupakan  faktor  yang  dipengaruhi  oleh  cahaya  yang  masuk  ke dalam  badan  perairan  sehingga  berpengaruh  terhadap  nilai  oksigen  terlarut.  Selain  kualitas  air,  faktor  lain  juga berpengaruh dalam membudidayakan ikan seperti faktor lingkungan dan pakan ikan. Untuk itu faktor lain juga harus diperhatikan untuk menghasilkan budidaya ikan yang optimal.

## Gambar 2: Tim Pengabdi Bersama Masyarakat Dan Kepala Desa Gorat
Selama penyuluhan berlangsung semua warga dan kelompok tani desa Gorgat Kabupaten Tobasa mengikut rangkaian pengabdian  dengan  baik,  antusias  dan  berperan  aktif  yang  dimulai  dari  pemaparan  materi,  diskusi  serta  praktek. Penyuluhan  kualitas  air  yang  baik  untuk  budidaya  ikan  (parameter  fisika  kimia)  telah  dipahami  dengan  jelas  oleh warga  dan  kelompok  tani  serta  memahami  pengoperasian  beberapa  alat  kualitas  air.  Disarankan  agar  warga  dan kelompok  tani  dapat  memeriksa  kualitas  air  terlebih  dahulu  sebelum  memulai  budidaya  ikan  dan  selalu  memonitor kualitas airnya. Warga dan kelompok tani dapat memiliki alat-alat kualitas air setidaknya alat yang paling sederhana atau  yang  mudah  terjangkau  seperti  pH  Meter  karena  harganya  yang  terjangkau,  dan  Termometer.  Jika  diperlukan sampel air dikirim ke laboratorium untuk diukur kadar Oksigen terlarut dan uji kandungan nuitrien yang terdapat pada air untuk mengetahui tingkat kelayakan air untuk budidaya (Fachrul, 2007).

## 4. Kesimpulan
Hasil penyuluhan menunjukan bahwa banyaknya petani ikan yang belum paham tentang nilai kualitas air yang baik untuk budidaya ikan batak serta belum banyak yang mengetahui peralatan yang dapat digunakan untuk memeriksa kualitas air. Dari penyuluhan ini terlihat animo petani ikan dan masyarakat sangat tinggi, dan mereka menjadi lebih paham tentang nilai kualitas air yang baik untuk budidaya ikan serta mengetahui peralatannya

## Acknowledgements
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  LPPM  Universitas  HKBP  Nommensen  Pematangsiantar    yang  telah memberi dukungan financial terhadap pengabdian ini.

## References
Andayani S. 2005. Manajemen Kualitas Air Untuk Budidaya Perairan. Universitas Brawijaya. Malang
Hardjamulia,  A.,  N.  Suhenda,  Krismono.  1991.  Budidaya  Ikan  Air  Tawar  dalam  Keramba  Jaring  Apung  Mini.
Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan Jakarta.
Marganof, 2007. Model Pengendalian Pencemaran Perairan di Danau Maninjau Sumatra Barat. IPB. Bogor.
Suhadi,  M.F.,  et.al.  1989.  Petunjuk  Teknis  Budidaya  Ikan  dalam  Karamba  Jaring  Apung.  Badan  Penelitian  dan Pengembangan Pertanian. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan. Jakarta.
Effendi,  H.  2003. Telaah  Kualitas  Air .  Pengelolaan  Sumberdaya  dan  Lingkungan  Perairan  Jurusan  Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Fahrul, M.F. 2007. Metode Sampling Bioekologi . PT. Bumi Aksara. Jakarta. Harmilia, E.D dan Khotimah, K. 2018.
Kondisi Perairan Sungai Ogan di Ogan Ilir Berdasarkan
Parameter  Fisika  Kimi a.  Jurnal  Akuakultur  Rawa  Indonesia.  Program  Studi  Budidaya  Perairan.  Universitas Sriwijaya. Hal 107-116.
Kordi, M.G.H.K. dan Tancung, A.B. 2005. Pengelolaan Kualitas Air . Rineka Cipta. Jakarta. Suwono, H.S. 2011. Berkala  Perikanan  Terubuk .  Himpunan  Alumni  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan  UNRI.  Vol  39.  No.2 Hal. 25-40.