Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, Vol. 8 No.2  Desember 2022 Avaiable online at www.jurnal-pharmaconmw.com/jmpi p -ISSN : 2442-6032 e -ISSN :  2598-9979
Formulasi dan Uji Mutu Fisik Sediaan Body Scrub Ekstrak Kulit Buah Pepaya ( Carica papaya L) dengan Variasi Konsentrasi Trietanolamin

## Nurul Hikma, Dwi Rachmawati, St. Ratnah
Jurusan Farmasi, Poltekkes Kemenkes Makassar

## ABSTRAK
Body  scrub merupakan  sediaan  farmasi  berupa produk kecantikan yang dapat menghaluskan dan mengangkat sel kulit mati.Penggunaan kulit buah masih  jarang  karena  kulit  buahnya  dianggap sebagai produk buangan.Kulit pepaya mengandung  serat  pangan,  senyawa  fenolik,  abu, vitamin  C,  dan  berbagai  zat  yang  terdiri  dari kalium,  tembaga,  dan  belerang.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  stabilitas  mutu  fisik sediaan dan mengetahui daya terima sediaan Body scrub dengan  variasi  konsentrasi  trietanolamin melalui uji hedonik. Sediaan Body scrub dibuat 5 formulasi  dengan  memvariasikan  konsentrasi Trietanolamin  sebanyak  1%,  2%,  3%,  4%  dan  5% setelah itu dilakukan pengujian mutu fisik melalui beberapa  pengujian  seperti  uji  organoleptic,  uji homogenitas,  uji pH,  uji viskositas, uji daya sebar
yang  dilanjutkan  dengan  uji  hedonik.  Hasil penelitian  menunjukkan  sediaan Body  scrub sebelum  dan  setelah  penyimpanan  dipercepat telah homogen, memiliki pH 5,37- 6,61, viskositas 2380-5841  cps,  daya  sebar  5-6,6  cm  serta pengujian  statistik  menunjukkan  tidak  adanya perubahan  signifikan  di  setiap  formula.  Pada pengujian hedonik sebelum dilakukan penyimpana dipercepat formula 2 memiliki  daya terima  yang  tinggi  dan  setelah  dilakukan penyimpanan  dipercepat  formula  1  menjadi formula  yang  memiliki  daya  terima  yang  tinggi. Pada pengujian mutu fisik dan hedonic formula 1 dan  2  menjadi  formula  yang  memenuhi  kedua persyaratan.
Kata Kunci : Formulasi; Body scrub; Ekstrak kulit buah pepaya

## ABSTRACT
Body scrub is a pharmaceutical dosage form in the form of beauty products that  can smooth the skin and  can  remove  dead  skin  cells.  The  use  of  fruit skin  is  still  very  rarely  used because  the  skin  is considered  only  as  waste.  Papaya  peel  contains fiber, phenolic compounds, ash, vitamin C, as well as  various  materials  of  potassium,  copper  and sulfur. This study aims  todetermine the stability of the  physical  quality  of  the  preparation  and determine  the  acceptability  of  Body  scrub preparations  with  variations  in  concentration using  the  hedonic  test.  Body  scrub  preparations were  made  in  5  formulations  by  varying  the concentration of Triethanolamine as much as 1%, 2%, 3%, 4% and 5% after that physical quality tests
were  carried  out  through  several  tests  such  as organoleptic  tests,  homogeneity  tests,  pH  tests, viscosity  tests,  dispersibility  tests.  which  is followed by a hedonic test. The results showed that the  body  scrub  preparations  before  and  after accelerated storage were homogeneous, had a pH of 5.37-6.61, a viscosity of 2380-5841 cps, a spread of 5-6.6 cm. In hedonic testing before accelerated storage,  formula  2  has  a  high  acceptability  and after  accelerated  storage,  formula  1  becomes  a formula that has high acceptability. In the physical and hedonic quality tests, formulas 1 and 2 become formulas that meet both requirements.
Keywords: Formulation; Body scrub; Papaya peel extract Penulis Korespondensi : Informasi Artikel Nurul Hikma Submitted : 02 September 2022 Jurusan Farmasi, Poltekkes Kemenkes Makassar Accepted : 05 November 2022 E-mail : nurul_hikna_far_2018@poltekkes-mks.ac.id Published : 27 Desember 2022 DOI :https://doi.org/10.35311/jmpi.v8i2.218

## PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  salah  satu negara  yang  memiliki  sumber  daya  alam tertinggi  di  dunia.  Alam  Indonesia  kaya akan  tanaman  yang  memiliki  manfaat yang  beragam  salah  satunya  adalah bermanfaat  dalam pembuatan  kosmetik kecantikan,  misalnya  adalah  produk kecantikan  yang bermanfaat untuk memutihkan  kulit  adalah body  scrub (Thornfeldt & Burne, 2010).
Body  scrub adalah  jenis  sediaan farmasi  yang  berupa   produk  kecantikan yang  dapat  menghaluskan  kulit  dengan cara  mengangkat  sel-sel  kulit  mati maupun kulit yang rusak dengan bantuan scrub sehingga kulit akan lebih cerah dan putih. Body  scrub atau  sering  disebut dengan lulur biasanya diproduksi menggunakan  beras  yang  dicampur dengan  rempah  serta    bahan  alam  lain misalnya  melati,  bengkuang,  kopi,  teh hijau,  pepaya  dan  lain  sebagainya (Darwati, 2013).
Berbagai  bahan  alam  yang  berasal dari tanaman dapat  dijadikan Body scrub karena  mengandung  senyawa  fitokimia seperti flavonoid, antosianin, beta karoten, likopen dan polifenol. Senyawa ini banyak terdapat pada bagian tanaman yang tidak di konsumsi seperti pada getah tenaman, biji maupun kulit buah. Pemanfaatan kulit buah  memang  masih  jarang  digunakan karena  kulitnya  dianggap  hanya  sebagai limbah,  padahal  limbah  ini  sebenarnya
memiliki  nilai  guna  yang  tinggi,  salah satunya adalah kulit pepaya.
Kulit  pepaya  memiliki  kandungan yang  sama  dengan  buah  pepaya,  yaitu mengandung  jenis  enzim  yang  situasinya berbeda  antara  kulit  pepaya  muda  dan matang.  Kulit  buah  papaya  yang  muda memiliki  kandungan  enzim  papain  yang lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  kulit buah  pepaya  yang  matang.  Kulit  buah pepaya  memiliki  kandungan  zat  kimia yang  lebih  tinggi,  vitamin  yang  penting dalam  menetralkan  radikal  bebas,  jenis mineral,  0,5  gram  protein,  12,20  gram lemak dan karbohidrat, flavonoid, alkaloid,  serta  fenol.  Kulit  pepaya memiliki  sifat  antioksidan  kuat  yang sebanding  dengan  benzofenon  (Marliani et  al.,  2015).  Kandungan  kulit  pepaya memiliki  kandungan  antioksidan  yang lebih tinggi dibandingkan dengan kandungan biji papaya (Ang et al., 2012). Salah satu kandungan kulit pepaya adalah serat,  senyawa  fenolik,  abu,  vitamin  C, berbagai  material  kalium,  tembaga,  serta belerang.  Penduduk  di  daerah  Papua nugini  memanfaatkan  kulit  buah  pepaya sebagai bahan baku yang digunakan untuk menyembuhkan  luka  di  kulit  yang terbakar  yang  disebabkan  oleh  paparan dari sinar matahari yang  berlebih, sering juga  di  manfaatkan  untuk  mengurangi noda  hitam  dan  ruam  pada kulit  (dos Santos et al., 2014).
Pembuatan Body scrub dibutuhkan
suatu emulsifier agar tegangan permukaan  antara  minyak  dan  air  dapat berkurang  serta    tidak  saling  terpisah. Trietanolamin  adalah  satu  dari  berbagai jenis  emulsifier  yang  baik  digunakan sebagai  agen  dari  pembentuk  emulsi karena  sifatnya  yang  stabil  pada  tipe emulsi minyak/air. Konsentrasi trietanolamin  sebagai  emulsifier  dalam sediaan  yaitu  range  2%-4%  (Rowe  & Raymond, 2009).
Berdasar dari hal diatas maka perlu dilakukan  penelitian  tentang  Formulasi dan  Uji  Hedonik  Sediaan Body  scrub ekstrak  Kulit  Buah  Pepaya  ( Carica papaya L)  dengan  variasi  Konsentrasi Tiretanolamin.  Penelitian  ini  bertujuan untuk  memformulasikan  ekstrak  kulit buah  pepaya (Carica  papaya L)  menjadi Body  scrub dengan  variasi  konsentrasi Trietanolamin, mengetahui  stabilitas mutu  fisik  sediaan  dan  mengetahui  daya terima sediaan Body scrub dengan variasi konsentrasi  trietanolamin  melalui  uji hedonic.

## METODE PENELITIAN
Alat
Alat yang digunakan adalah batang pengaduk, cawan porselin, kertas perkamen, lumpang dan alu, alat timbang, pot  plastik,  penangas  air,  pipet  tetes, blender, pengayak, freeze dryer, viscometer, pH meter,

## Bahan
Bahan     yang     digunakan    adalah
Ekstrak kulit buah papaya, aquadest, asam stearate,  setil  alcohol,  propilen  glikol, TEA,  metil  paraben,  propil  paraben, natrium  lauryl  sulfat,  paraffin  cair, parfum, beras putih.

## Pengolahan sampel
Buah  pepaya  yang  telah  matang dilakukan pencucian dengan air mengalir lalu  di  ambil  bagian  kulitnya  lalu  dibuat ekstrak  airnya  menggunakan  juicer. Ekstrak  kulit  buah  papaya  selanjutnya diserbukkan  menggunakan  alat Freeze dryer dengan suhu -40 sehingga diperoleh ekstrak kulit buah papaya. Metode freeze dryer  dipilih  karena  metode  ini  dapat menghasilkan  stabilitas  struktur  dari bahan dapat dipertahankan.

## Pengolahan beras
Dicuci  beras  hingga  bersih  dan direndam  dalam  waktu  ±12  jam. Perendaman dilakukan agar memudahkan  proses  penghalusan  beras. Setelah  direndam,  beras  dikeringkan untuk mengurangi pertumbuhan mikroba khususnya  ketika  penyimpanan.  Setelah kering,  beras  kemudian  diserbukkan meggunakan  blender.  Hasil  serbuk dipisahkan  dengan  partikel  kasarnya menggunakan  ayakan  mesh  30/40 (Budijanto & Yulianti, 2012).
Formula Body scrub
Body  scrub ekstrak  kulit  buah papaya dibuat dengan 5 formula dengan memvariasikan konsentrasi trietanolamin yakni 1%, 2%, 3%, 4%, 5%. Formula Body
scrub ekstrak kuliat buah papaya dapat dilihat pada table 1.

## Tabel 1. Formula
Body scrub No. Bahan Kegunaan Formula Body Scrub (%b/b) Konsentrasi (Range) 1 2 3 4 5 1 Ekstrak air kulit buah papaya ( Carica papaya) Zat Aktif 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5-3,5 2 Asam sterat Basis minyak 15 15 15 15 15 1-20 3 Setil alcohol Basis minyak 3 3 3 3 3 2-5 4 Trietanolamin (TEA) Emulgator 1 2 3 4 5 2-4 5 Natrium Lauryl Sulfat Emulgator 8 8 8 8 8 0,5-2,5 6 Propilen glycol Humektan 15 15 15 15 15 10-25 7 Parafin Cair Cleanser Basis Minyak 5 5 5 5 5 1-32 8 Metil paraben Pengawet 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,02-0,3 9 Propil paraben Pengawet 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,01-0,6 10 Beras putih Scrub 20 20 20 20 20 10 11 Parfum Zat tambahan 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,01-0,5 12 Aquadest (100ml) Pelarut Ad 100  Ad 100  Ad 100  Ad 100  Ad 100 ≥60

## Pembuatan Body scrub
Dipisahkan  bahan  menjadi  2 kelompok  fase,  yakni  fase  minyak  dan fase  air.  Fase  minyak  dilebur  diatas penangas pada suhu  70oC sedangkan fase airnya  dipanaskan  dengan  suhu  70oC. Digerus  ekstrak  dengan propilen  glikol. Dicampur  Fase  minyak  dan  fase  air kedalam  lumpang  panas  dan  digerus hingga  homogen  sampai  terbentuk sediaan  krim,  kemudian  di  tambahkan hasil  gerusan  ekstrak  kulit  buah  pepaya ditambahkan trietanolamin digerus hingga homogen, kemudian ditambahkan beras dan parfum.

## Analisis Data
1. Uji Organoleptik
Uji  organoleptis  sediaan  Body scrub  dianalisis  melalui  pengamatan visual yaitu warna, bau serta bentuk.
2. Uji Homogenitas
Pengujian dilakukan dengan proses   sebagian  dari  sediaan  diletakkan pada  sepotong kaca  maupun  bahan  yang transparan,  sediaan  harus  homogen dengan  ditandai  tanpa  adanya  butiran kasar  yang  terlihat  jelas  (Sinala  et  al., 2019).

## 3. Uji PH
Uji  pH  dilakukan  dengan  cara mencelupkan  alat  pH  meter  ke  dalam sediaan  kemudian dicataat  nilai  pH  yang tertulis  secara  digital,  pH  sediaan  topical dikatakan baik ketika ada diantara pH 4,5- 6,5 (Sinala et al., 2019).
4. Uji Viskositas
Uji  ini  menggunakan Viscometer Brookfield dengan  cara  meletakkan sediaan  kedalam  beaker  glas  dan  pasang spindle  yang  sesuai  kemudian  diukur dengan  kecepatan  rpm  yang  sesuai.
Viskositas  sediaan  kulit  yang  baik  2000- 50000 cPs
5. Uji Daya Sebar
Uji  ini  dubutuhkan  0,5  g  lalu disimpan pada tengah kaca berskala. Dan ditumpukkan  kaca  transparan  lainnya diatas Body scrub dan pemberat sehingga berta  kaca  bulat  dan  pemberat  100  g, dibiarkan  1  menit  kemudian  dicatat diameternya. Daya sebar yang baik setara 5-7 cm (Sinala et al., 2019).
6. Freeze thaw cycling test
Uji  ini  berdasar  pengaruh  stress suhu (Freze thaw) dimana sebagai control ekstrak kulit buah papaya ( Carica papaya L)  ditempatkan  di  suhu  25 o C  dan  untuk siklus  Freze  thaw  sediaan Body  scrub ekstrak kulit buah pepaya ( Carica papaya L)  dipertahankan  pada  suhu  4°C  selama 48 jam pertama dan 40°C selama 48 jam kedua.  Siklus  freeze  thaw  terdiri  dari  1 periode  waktu  penyimpanan  pada  suhu 40°C.
7. Uji Kesukaan
Uji dilakukan secara visual, dengan masing-masing  panelis  (30  orang  ) menggosok formula ke kulit di punggung tangan  dan  diminta  untuk  menilai parameter  aroma,  tekstur,  warna  dan kelembapan  di  kulit.  Dilakukan  dengan persetujuan etik dengan nomor etik 014 / KEPK-PTKMS / I / 2022.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian  ini  telah  dibuat  sediaan Body  scrub dengan  menggunakan  zat
aktif  dari  kulit  buah  papaya  ( Carica papaya L) yang telah matang. Pemilihan kulit  buah  pepya  di  dasarkan  pada penelitian  (Ang  et  al.,  2012)  yang menyatakan  bahwa  kulit  buah  papaya mengandung  antioksidan  yang  tinggi. Formulasi  sediaan Body  scrub memiliki komposisi bahan yakni asam stearate, setil alcohol,  propilen  glycol,  paraffin  cair, metil  parabean,  propil  parabean,  beras putih, aquadest, TEA serta natrium lauryl sulfat. Penambahan natrium lauryl sulfat dan  TEA  difungsikan  sebagai  emulgator yang sifatnya stabil.
Tujuan memvariasikan TEA adalah untuk mendapatkan  stabilitas Body  scrub yang baik (Ali et al., 2019).
Sediaan Body  scrub yang  dibuat adalah jenis sediaan emulsi oil and water jenis ini dipilih karena pengaplikasiannya yang  mudah  di  kulit  dan  meninggalakan rasa  yang  nyaman  jika  dibandingkan dengan tipe emulsi water in oil (Ali et al., 2019).  Sediaan Body  scrub ekstrak  kulit buah papaya ( Carica papaya L) dilakukan beberapa  pengujian  mutu  fisik  yaitu,  uji organoleptis, uji homogenitas,  uji pH, uji daya sebar, uji viskositas dan uji hedonic.

## Uji Organoleptis
Pengujian  organoleptis  sediaan Body  scrub ekstrak  kulit  buah  pepaya ( Carica  papaya L)  meliputi  warna,bau dan  bentuk sediaan. Hasil dari pengujian sebelum  penyimpanan  dan  setelah penyimpanan dipercepat kelima formulasi dengan  konsentrasi  Trietanolamin  yang
berbeda  yaitu  1%,  2%,  3%,  4%  dan  5% dengan hasil sediaan body scrub memiliki aroma  yang  khas  dan  sediaan  berwarna coklat.  Namun  pada  bentuk  sediaan sebelum  dilakukan  penyimpanan  semua formula  memiliki  bentuk  sediaan  yang semi  padat  dan  setelah  penyimpanan formula  1,  2,  3  dan  4  tidak  mengalami perubahan,  berbeda  dengan  formula  5 yang  mengalami  perubahan  bentuk sediaan menjadi cair. Yang mempengaruhi  perubahan  bentuk  dari Body  scrub ekstrak  kulit  buah  pepaya ( Carica  papaya L)  pada  formula  5
kemungkinan  suhu  dan  kelembapan selama  penyimpanan  di  percepat dengan menggunakan climatic  camber .  Dapat diketahui  bahwa  perbedaan  konsentrasi Trietanolamin tidak mempengaruhi warna  dan  aroma  dari  sediaan  ditandai dengan  bentuk  dan  warna  dari  sediaan yang  baik  dari  semua  formula  sebelum diilakukan pengujian menggunakan climatic chamber . Dapat dikatakan bahwa konsentrasi tirtanolamin yang baik untuk pembuatan Body  scrub menggunakan trietanolamin  sebagai  emulgator  adalah dengan konsentrasi 1%, 2%,  3% dan 4%.

## Tabel 2. Hasil uji organoleptis
No. Formula Pengamatan Sebelum Pengujian Stabilitas Dipercepat Setelah Pengujian Stabilitas Dipercepat Warna Aroma Bentuk Warna Aroma Bentuk 1 Formula 1 Coklat Khas Semi  Padat Coklat Khas Semi Padat 2 Fromula 2 Coklat Khas Semi Padat Coklat Khas Semi Padat 3 Formula 3 Coklat Khas Semi  Padat Coklat Khas Semi Padat 4 Formula 4 Coklat Khas Semi  Padat Coklat Khas Semi Padat 5 Formula 5 Coklat Khas Semi  Padat Coklat Khas Cair

## Uji Homogenitas
Hasil pengujian homogenitas terhadap  lima  formula Body  scrub sebelum  dan  setelah  penyimpanan  di percepat  menunjukkan  bahwa  formulasi tidak  menunjukkan  partikel  kasar  saat diaplikasikan pada kaca bening, sehingga dapat  disimpulkan  bahwa  sediaan Body
scrub ekstrak  kulit  buah  pepaya  ( Carica papaya L) homogen dari segi homogenitas. Homogenitas sediaan
berkaitan  erat  dengan  kadar  obat  yang sama  untuk  setiap  pengguna,  sehingga mempengaruhi efikasi pengobatan (Harefa, 2018; Zulbayu et al., 2020).

## Table 3.hasil uji homogenitas
No. Formula Sebelum Pengujian Stabilitas Dipercepat Setelah Pengujian Stabilitas Dipercepat Keterangan 1 Formula 1 Homogen Homogen Memenuhi syarat 2 Formula 2 Homogen Homogen Memenuhi syarat 3 Formula 3 Homogen Homogen Memenuhi syarat 4 Formula 4 Homogen Homogen Memenuhi syarat 5 Formula 5 Homogen Homogen Memenuhi syarat

## Uji pH
Pengukuran  pH  sediaan Body scrub ekstrak  kulit  buah pepaya ( Carica papaya L)  menggunakan  alat  pH  meter.
Dari  data  hasil  uji  pH  formulasi  body scrub adalah  selesai  dibuat  atau  sebelum penyimpanan yakni pada F1:5,37, F2:5,43, F3:6,32,  F4:6,57  dan  F5:  6,61.  ntuk formulasi  1,  2,  3,  dan  4  temasuk persyaratan  pH  baik,  tetapi  formula  5 tidak  memenuhi  persyaratan  pH  baik. Setelah  penyimpanan  dipercepat,  pH diukur  kembali . Adapun  hasilnya,  pada F1:5,47, F2: 5,85, F3: 6,33, F4:6,31 dan F5: 5,96.  Kondisi  sediaan  setelah  dilakukan penyimpanan  semua  formula  memenuhi syarat  namun  dapat  dinyatakan  formula dengan persyaratan pH yang baik adalah formula  yang  memiliki  pH  sebelum  dan setelah penyimpanan yang sesuai persyaratn  pH  sediaan  topikal  yaitu  pH 4,5-  6,5  (Sinala  et  al.,  2019).  Sehingga
dapat disimpulkan bahwa formula 1, 2, 3 dan  4  adalah  formula  yang  termasuk dalam  persyaratan  pH  sediaan  topikal. Namun,  apabila  sediaan Body  scrub tersebut  diaplikasikan  pada  kulit  ,  kulit masih  dapat  menerima  dengan  baik karena pH dari semua formula mendekati pH  netral.  Sediaan  topikal  dengan  pH terlalu  asam  dapat  menyebabkan  iritasi kulit, namun ketika kulit menjadi bersisik atau  kering  disebabkan  karena  pH  basa (Barel  et  al.,  2001).  Perubahan  pH  yang terjadi  dapat  disebabkan  oleh  faktor lingkungan yaitu suhu, penyimpanan yang kurang  baik,  dan  oksidasi.  Berdasarkan hasil  statistic  uji-T  menunjukkan  nilai signifikan  0.695  (p>0,05)  hal  ini menunjukkan  tidak  adanya  perbedaan signifikan  sediaan Body  scrub sebelum dan  setelah  dilakukan  penyimpanan dipercepat pada formula 1, 2, 3, 4 dan 5.

## Tabel 4. Hasil uji pH
No. Formula Sebelum Pengujian Stabilitas Dipercepat Setelah Pengujian Stabilitas Dipercepat Keterangan 1 Formula 1 5,37 5,47 Memenuhi Syarat 2 Formula 2 5,43 5,85 Memenuhi Syarat 3 Formula 3 6,32 6,33 Memenuhi Syarat 4 Formula 4 6,57 6,31 Memenuhi Syarat 5 Formula 5 6,61 5,96 Tidak Memenuhi Syarat

## Uji Daya Sebar
Pengujian  daya  sebar  di  setiap formula  sediaan Body  scrub mengalami perubahan pada saat sebelum dan setelah penyimpanan. Pada saat sebelum penyimpanan daya sebar pada formula 1, 2 dan 3 yakni sebesar 5 cm, untuk formula 4 sebesar 5,1 cm dan formula 5 sebesar 5,2 cm.  Sedangkan  setelah  penyimpanan  di percepat  pada  formula  1,2,  3,  4  dan  5 secara berurut sebesar 5,1 cm; 5,2  cm; 5,3 cm;  5,7  cm  dan  6,6  cm.  Semua  formula sediaan Body scrub dari ekstrak kulit buah
pepaya (Carica  papaya L) memiliki  daya sebar  yang  sesuai  persayaratan,  yakni sebesar  5-7  cm  .  Daya  sebar  yang  baik menghasilkan  kontak  yang  lebih  luas antara obat dan kulit dan penyerapan obat ke  dalam  kulit  lebih  cepat.  Hasil  statistic uji-T  menunjukkan  nilai  signifikan sebesar  0.092  (P>0,05)  menunjukkan bahwa tidak adanya perubahan signifikan dalam  sediaan Body  scrub sebelum  dan setelah dilakukan penyimpanan dipercepat  pada  setiap  formula  yang dilakukan pengujian.
Tabel 5. Hasil uji daya sebar No. Formula Sebelum Pengujian Stabilitas Dipercepat Setelah Pengujian Stabilitas Dipercepat Keterangan 1 Formula 1 5 cm 5,1 cm Memenuhi Syarat 2 Formula 2 5 cm 5,2 cm Memenuhi Syarat 3 Formula 3 5 cm 5,3 cm Memenuhi Syarat 4 Formula 4 5,1 cm 5,7 cm Memenuhi Syarat 5 Formula 5 5,2 cm 6,6 cm Memenuhi Syarat

## Uji Viskositas
Nilai  viskositas  sediaan Body  scrub yang  baik  yakni  memiliki  nilai  2000- 50.000  cps  .Pengujian  viskositas  pada sediaan Body  scrub ekstrak  kulit  buah pepaya (Carica papaya L ) menggunakan spindel  4  dengan  kecepatan  30  rpm. Hasil  pengujian  viskositas  sebelum
penyimpanan  pada  F1:  3700  cps,  F2: 5862 cps, F3: 5654 cps, F4: 5841 cps dan F5: 2380 cps. Sedangkan nilai viskositas setelah penyimpanan pada F1: 3603 cps, F2: 3646 cps, F3: 4002 cps, F4: 2445 cps dan  F5:  2380  cps.  Kelima  formula sediaan Body  scrub baik  sebelum maupun
setelah penyimpanan
dipercepat memenuhi persyaratan viskositas  sediaan Body  scrub. Nilai viskositas  sediaan Body  scrub setiap formula memenuhi syarat nilai viskositas yang  baik  sehingga  menandakan  bahwa sediaan Body  scrub tersebut  dapat dengan  mudah  dioleskan  pada  kulit .
Nilai viskositas suatu sediaan
mempengaruhi  daya  sebar  sediaan
tersebut.  Hasil  analisis  statitika  melalui uji-T  menghasilkan  nilai  signifikan sebesar  0,05  sehingga  dapat  dikatakan bahwa tidak adanya perubahan signifikan  dalam  sediaan Body  scrub sebelum dan setelah dilakukan penyimpanan  dipercepat  pada  setiap formula Body scrub .

## Tabel 6. Uji viskositas
No. Formula Sebelum Pengujian Stabilitas Dipercepat Setelah Pengujian Stabilitas Dipercepat Keterangan 1 Formula 1 3778 cps 3603 cps Memenuhi Syarat 2 Formula 2 5862 cps 3646 cps Memenuhi Syarat 3 Formula 3 5654 cps 4002 cps Memenuhi Syarat 4 Formula 4 5841 cps 2445 cps Memenuhi Syarat 5 Formula 5 2965 cps 2380 cps Memenuhi Syarat

## Uji Hedonik
Hasil yang di dapatkan bahwa tingkat urutan kesukaan panelis terhadap sediaan Body  scrub ekstrak  kulit  buah  papaya ( Carica  papaya L)  dengan  variasi konsentrasi trietanolamin bahwa formula 2  memperoleh  urutan  pertama  dengan presentase  warna  87,3%,  aroma  81,3%, dan konsistensi 82%. Sedangkan hasil uji hedonik  setelah  dilakukan penyimpanan dipercepat formula 1 memperoleh urutan pertama  tingkat kesukaan  dengan presentase  warna  75,33%,  aroma  73,3%, dan konsistensi 72%. Jadi hasil pengujian hedonik sediaan Body scrub ekstrak kulit buah  papaya  ( Carica  papaya L)  dengan variasi  konsentrasi  trietanolamin  adalah formula 1 dan formula 2 menjadi formula yang memiliki daya terima yang baik yang
dinilai  berdasarkan  warna,  aroma  dan konsistensi.
Hasil  analisis  statistik  dengan  SPSS menggunakan  uji  Post  hoc  test  di dapatkan bahwa formula 2 lebih digemari masyarakat  pada  aspek  warna  Sediaan Body scub sebelum dilakukan penyimpanan dengan nilai 4,37, sedangkan setelah penyimpanan
masyarakat  lebih  menyukai  Formula  1 dengan nilai statistic sebesar 3,77.  Untuk Aroma Body scrub sebelum penyimpanan masyarakat  lebih  menyukai  Formula  4 dengan  nilai  statistic  sebesar  4,33 sedangkan setelah penyimpanan masyarakat  lebih  menyukai  Formula  1 dengan  nilai  sebesar  2,67.  Untuk Konsistensi Body scrub sebelum penyimpanan masyarakat lebih menyukai
Formula  2  ditandai  dengan  nilai  statistik sebesar
4,10 sedangkan setelah penyimpanan  masyarakat lebih  menyukai Formula 1 dengan nilai statistik 3,60. Jadi dapat  disimpulkan  bahwa  Formula  2 sediaan  Body  scrub  ekstrak  kulit  buah pepaya  (Carica  papaya  L)  sebelum
dilakukan  penyimpanan  lebih  digemari oleh  masyarakat  sedangkan  Formula  1 sediaan  Body  scrub  ekstrak  kulit  buah pepaya  (Carica  papaya  L)  setelah dilakukan  penyimpanan  lebih  digemari oleh masyarakat.
Tabel 7. Uji hedonik sebelum dilakukan penyimpanan  dipercepat
No. Parameter Presentase (%) Formula 1  Formula 2 Formula 3 Formula 4 Formula 5 1 Warna 82,6 87,3 69,3 74,6 83,3 2 Aroma 84 81,3 69,3 86,6 79,3 3 Konsistensi 74,6 82 79,3 80,6 76,6 4 Urutan Kesukaan 3 1 5 2 4

## Tabel 8.  Uji hedonic setelah dilakukan penyimpanan dipercepat
No. Parameter Presentase (%) Formula 1 Formula 2 Formula 3 Formula 4 Formula 5 1 Warna 75,33 71,3 70 59,3 54,6 2 Aroma 73,3 70 53,3 56,6 56,6 3 Konsistensi 72 71,3 69,3 60,6 54 4 Urutan Kesukaan 1 2 3 4 5

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang dilakukan, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Sediaan Body scrub ekstrak kulit buah pepaya  ( Carica  papaya L)  dengan konsentrasi trietanolamin sebanyak 1%,
2%,  dan  3%  memenuhi  semua persyaratan pengujian mutu fisik yang baik.
2. Sediaan Body scrub ekstrak kulit buah pepaya  ( Carica  papaya L)  sebelum dilakukan penyimpanan dengan konsentrasi trietanolamin sebanyak 2% lebih  digemari  masyarakat,  sedangkan setelah penyimpanan masyarakat lebih
menyukai  sediaan Body  scrub dengan konsentrasi trietanolamin sebanyak 1%.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dan mendanai penyelesaian penelitian ini

## DAFTAR PUSTAKA
Ali,  F.,  Stevani,  H.,  &  Rachmawaty,  D. (2019).  Formulasi  Dan  Stabilitas Sediaan  Body  Scrub  Bedda  Lotong Dengan Variasi Konsentrasi Trietanolamin. Media  Farmasi ,
15 (1),
71–78. https://doi.org/10.32382/MF.V15I1
.852
Ang, Y. K., Sia, W. C.  M., Khoo,  H.  E., & Yim,  H.  S.  (2012).  Antioxidant potential  of  Carica  papaya  peel  and
seed. Focusing  on  Modern  Food Industry , 1 , 11–16.
Barel,  A.  O.,  Paye,  M.,  &  Maibach,  H.  I.
(2001). Handbook  of  Cosmetic Science  and  Technologi .  Marcel Dekker, Inc.
Budijanto, S., & Yulianti, D. (2012). Studi persiapan  tepung  sorgum  dan aplikasinya  pada  pembuatan  beras analog. Jurnal Teknologi Pertanian ,
13 , 177–186.
Darwati.  (2013). Cantik  Dengan  Lulur Herbal . Tibbun Media.
dos  Santos,  C.  M.,  de  Abreu,  C.  M.  P., Freire,  J.  M.,  Queiroz,  E.  de  R.,  & Mendonça,  M.  M.  (2014).  Chemical characterization  of  the  flour  of  peel and seed from two papaya cultivars. Food Science and Technology , 34 (2), 353–357.
https://doi.org/10.1590/FST.2014.0
048
Harefa, R. E. P. (2018). Formulasi dan Uji Efektivitas  Sediaan  Krim  Body Scrub  yang    Mengandung    Ampas Kopi          (Coffea      arabica        L.) . https://repositori.usu.ac.id/handle/ 123456789/11782
Marliani, L., Velayanti, R., Roni, A., Tinggi Farmasi  Bandung,  S.,  &  Soekarno Hatta  No,  J.  (2015).  Aktivitas Antioksidan  Dan  Tabir  Surya  Pada
Ekstrak  Kulit  Buah  Pepaya  (Carica papaya  L.). Prosiding  SNaPP: Kesehatan (Kedokteran, Kebidanan, Keperawatan,  Farmasi,  Psikologi) ,
1 (1), 319–324.
https://proceeding.unisba.ac.id/ind ex.php/kesehatan/article/view/1365
Rowe, & Raymond, C. (2009). Handbook of  Pharmaceutical  Excipients,  6th Ed . Pharmaceutical Press.
Sinala,  S.,  Afriani,  A.,  Jurusan,  A., Poltekkes, F., & Makassar, K. (2019). Formulasi Masker Gel Peel Off Dari Sari Buah Dengen (Dillenia serrata). Media  Farmasi , 15 (2),  178–184. https://doi.org/10.32382/MF.V15I2 .1248
Thornfeldt,  C.,  &  Burne,  K.  (2010). The New Ideal in Skin Health. Separating  Fact  From  Fiction . Allured Business Media.
Zulbayu,  L.  O.  M.  A.,  Juliansyah,  R.,  & Firawati,  F.  (2020).  Optimasi Konsentrasi Sukrosa Terhadap
Transparansi Dan  Sifat Fisik Sabun Padat  Transparan  Minyak  Atsiri Sereh  Wangi  (Cymbopogon  citratus L.). Jurnal  Mandala  Pharmacon Indonesia , 6 (2 SE-Original Articles),
91–96. https://doi.org/10.35311/jmpi.v6i1. 60