## Institut Riset dan Publikasi Indonesia (IRPI)
MALCOM: Indonesian Journal of Machine Learning and Computer Science
Journal Homepage: https://journal.irpi.or.id/index.php/malcom Vol. 4 Iss. 1 January 2024, pp: 212-223 ISSN(P): 2797-2313 | ISSN(E): 2775-8575

## Design of The Culinary Pecel Madiun Website As A Media for Preserving Intangible Cultural Heritage Of Indonesia

## Perancangan Website Kuliner Pecel Madiun Sebagai Media Pelestarian Warisan Budaya Tak Benda Indonesia
Bagus Insanu Rokhman 1* , Naomi Haswanto 2
1,2 Program Studi Magister Desain, Fakultas Seni Rupa dan Desain, Institut Teknologi Bandung, Indonesia
E-Mail: 1 bagusinsanurokhman@gmail.com, 2 naomi.haswanto@itb.ac.id
Received Oct 04th 2023; Revised Dec 09th 2023; Accepted Jan 13th 2024 Corresponding Author: Bagus Insanu Rokhman

## Abstract
Culinary  has  been  a  subject  of  study  used  in  various  disciplines  through  diverse  perspectives.  Pecel  Madiun  is  one  of Indonesia's  intangible  cultural  heritage  that  has  received  recognition  from  the  Ministry  of  Education  and  Culture  and Technology. Intangible cultural heritage is at greater risk and can be lost for good. Through the form, style and pattern of visual communication that wants to be realized in the website of the culinary cultural heritage of pecel Madiun.The main purpose of this design is to identify and map information about pecel Madiun culinary based on data findings that contain the  identity  of  pecel  Madiun  based  on  local  tradition  culture.  The  benefits  of  this design  can  be a  reference  and  basic reference for designing an information media in the form of a website that has an emphasis on finding the meaning of human relationships with the activities they carry out. This design produces a website that contains information on the culinary heritage of pecel Madiun based on local tradition culture with a visual approach, identity and design style that is relevant to the state of local tradition culture of the Madiun region.
Keyword: Culinary, Cultural Heritage, Information Media, Local Tradition, Website

## Abstrak
Kuliner telah menjadi subjek studi yang digunakan dalam berbagai disiplin ilmu melalui beragam perspektif. Pecel Madiun merupakan  salah  satu  warisan  budaya  tak  benda  Indonesia  yang  telah  mendapat  pengakuan  dari  Kemendikbudristek. Warisan  budaya intangible memiliki  risiko  lebih  besar  dan  dapat  hilang  untuk  selamanya.  Belum  adanya  media  yang menampilkan informasi secara spesifik membahas lebih dalam warisan budaya tak benda kuliner pecel Madiun menjadi tantangan yang besar bagi kuliner ini di masa depan. Metode etnografi desain dalam proses perancangan berfungsi untuk mendapatkan  jawaban  atas  permasalahan  yang  relevan dan  sesuai  dengan kebutuhan  masyarakat. Melalui  bentuk,  gaya serta pola komunikasi visual yang ingin diwujudkan dalam website warisan budaya kuliner pecel Madiun.Tujuan utama perancangan  ini  adalah  mengidentifikasi  dan  memetakan  informasi  tentang  kuliner  pecel  Madiun  berbasis  temuan  data yang memuat identitas pecel Madiun berbasis budaya tradisi lokal. Manfaat dari perancangan ini dapat menjadi acuan serta referensi dasar untuk merancang sebuah media informasi berupa website yang memiliki penekanan pada penemuan arti dari keterkaitan manusia dengan aktivitas yang dilakukannya. Perancangan ini menghasilkan sebuah website yang berisi informasi  warisan  budaya  kuliner  pecel  Madiun berbasis  budaya tradisi  lokal  dengan  pendekatan visual,  Identitas  serta gaya desain yang relevan dengan keadaan budaya tradisi lokal wilayah Madiun.
Kata Kunci: Kuliner, Media Informasi, Tradisi Lokal, Warisan Budaya, Website

## 1. PENDAHULUAN
Kuliner telah menjadi subjek penelitian yang digunakan dari berbagai sudut pandang. Kuliner terkait dengan  tradisi  dan  budaya  suatu  daerah.  Oleh  karena  itu,  kuliner  telah  berkembang  secara  historis  dengan berbagai  perubahan  sesuai  dengan  kondisi  dan  selera  masyarakat.  Wisatawan  sering  menggunakan  kuliner sebagai  sumber  utama  untuk  mengalami  pengalaman  unik.  Menurut  Pasal  14  Undang-Undang  Nomor  10 Tahun 2009 tentang Pariwisata, ada 13 bidang usaha pariwisata, salah satunya adalah atraksi wisata dan bisnis makanan  dan  minuman.  Dengan  menciptakan  lapangan  pekerjaan  dan  meningkatkan  kesejahteraan masyarakat, usaha ini akan meningkatkan ekonomi dan pertumbuhan sosial. Setiap daerah memiliki daya tarik
wisata tersendiri guna untuk menarik wisatawan untuk datang berkunjung termasuk Madiun dengan potensi wisata kuliner berupa pecel Madiun.
Warisan  budaya intangible memiliki  risiko  lebih  besar  dan  dapat  hilang  untuk  selamanya.  Warisan budaya intangible seperti pecel Madiun dapat dengan mudah terdisrupsi oleh bentuk kebudayaan lain dari luar. Di  masa  depan,  kuliner  pecel  Madiun  akan  menghadapi  tantangan  besar  karena  kurangnya  informasi  yang spesifik  tentang  warisan  budaya  tak  benda dari makanan  ini.  Masyarakat  terbentuk  sebagai  kelompok  yang unik dalam suatu populasi melalui kepemilikan bersama terhadap konsep dan prinsip kebudayaan. Identitas kolektif muncul sebagai hasil dari evolusi visual dan karakteristik pedagang pecel Madiun sebagai kelompok orang yang tinggal dan beraktivitas bersama. Dapat diketahi bahwa pelestarian budaya lokal juga mempunyai muatan ideologis yaitu sebagai gerakan untuk mengukuhkan kebudayaan, sejarah dan identitas[1] . Kuliner  tradisional  khas  suatu  daerah  menjadi  sebuah  identitas  kelompok  masyarakat  yang  sangat populer  dan  disukai  oleh  seluruh  masyarakat.  Wujud  budaya  sesungguhnya  meliputi  3  macam  yaitu  ide, tindakan dan artefak[2]. Pecel Madiun merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang telah mendapat pengakuan dari Kemendikbudristek Nomor 2194/F4/ KB.09.06/2022  tertanggal 21 Oktober 2022. Dengan adanya banyak penjual pecel yang tumbuh pesat yang menutupi tiap sudut Madiun perancangan ini bertindak sebagai pembeda dan pelopor antara destinasi wisata kuliner Madiun dengan yang lain. Media yang didalamnya  memiliki  sebuah  informasi  yang  lengkap  dan  mendalam,  serta  identitas  yang  mampu menggambarkan  secara  umum  karakteristik  pecel  Madiun  melalui  pendekatan  budaya  tradisi  lokal.  Bentuk komunikasi serta informasi tentang pecel Madiun juga belum terorganisasi dan terstruktur dengan baik dalam suatu media untuk menjangkau masyarakat luas.
Karena  banyaknya  pengguna  internet  di  Indonesia,  proses  penyampaian  media  informasi  di  dunia digital,  yang  mencakup  website  yang  menggabungkan  elemen  tradisi  budaya  lokal,  menjadi  lebih  mudah. Karakteristik  yang  terbentuk  ini  menjadi  identitas  yang  membedakan  dan  membuat  kuliner  Madiun  unik. Untuk  membuat  identitas  pecel  Madiun  yang  berasal  dari  masyarakat  dan  tradisi  mudah  dipahami  dan berdampak  pada  pengalaman  wisata  kuliner  masyarakat  dan  wisatawan,  identitas  ini  harus  diperkenalkan melalui media online dengan bentuk visual yang disesuaikan dengan tradisi lokal. Perancangan ini diharapkan dapat menjadi sebuah temuan dalam perancangan di bidang desain, khususnya desain komunikasi visual yang membahas sosial budaya, kuliner dan tradisi. Serta menjadi bagian dari upaya m elestarikan, dan memanfaatkan secara  berkelanjutan  guna meningkatkan  kesejahteraan  masyarakat  di  Kawasan  Madiun. Website dapat ditayangkan  berbagai  penggunaan  seperti  informasi  tarif  perjalanan,  ulasan  perjalanan,  atau keduanya[3].Website dapat menampung berbagai jenis media, seperti gambat, teks, video, audio, dan animasi [4].  Informasi  di  web  dapat  ditemukan  di  layar  komputer  atau  browser  Anda. "Good  web  design  is  an experience"  Website yang  baik  adalah  yang  mampu  menciptakan  pengalaman  masuk  ke  dalam  lingkungan tersendiri,  di  mana  pengguna  memiliki  kontrol  dalam  menggunakan website tersebut  sehingga  pengguna memiliki kebebasan tersendiri, namun tetap dibatasi oleh perancangan desain website[5]. Dengan berinteraksi dengan websitter, pengguna dapat mendapatkan informasi tertentu yang mereka inginkan. Bagian dari bidang keilmuan  studi  interaksi  manusia-komputer  (HCI)  adalah  user  interface  (UI).  HCI  adalah  studi  tentang bagaimana manusia dan komputer bekerja sama sehingga kebutuhan manusia dapat terpenuhi dengan paling efisien [6]. Tiga aspek utama terdiri dari pengalaman pengguna (UX) yang baik: 1) Usefullnes, yaitu seberapa baik  layanan  dan  fungsi  dasar  produk  sesuai  dengan  kebutuhan  dan  sasaran  pengguna;  2)  Usabilitiy,  yaitu seberapa  baik  produk  dan  pengguna  berinteraksi;  dan  3)  Desirability,  yaitu  seberapa  baik  pengguna  dapat memiliki  ikatan  emosi  dengan  produk  tersebut  atau  menggambarkan  perasaan  spontan  pengguna  tentang produk tersebut [7]. Menurut buku "An introduction to information design" ada tiga jenis media informasi: 1) Print-based  information  Design;  2)  Interactive  information  Design;  3)  Environmental  information  Design. Media informasi adalah alat grafis yang digunakan untuk mengumpulkan dan memproses kembali informasi visual. Ini juga berguna untuk menyampaikan pesan yang ingin disampaikan dengan baik kepada penerima[8].
Meskipun warisan budaya adalah sumber daya yang mungkin, seringkali menjadi sumber konflik antara berbagai  kelompok  yang  ingin  mendapatkan  keuntungan  dan  manfaat  dari  kekayaan  budaya  ini[9][10]. UNESCO  mendefinisikan  kebudayaan  sebagai  sekumpulan  karakteristik  spiritual,  material,  intelektual,  dan emosi masyarakat atau kelompok sosial. Kebudayaan tidak hanya mencakup seni dan sastra, tetapi juga gaya hidup, cara hidup bersama, sistem nilai, tradisi, dan kepercayaan[11]. Tradisi merupakan kumpulan warisan mengenai  apa  dan  bagaimana  seni  itu  berdasarkan  pemahaman  masyarakatnya[12].  Peninggalan  budaya, pusaka budaya, situs budaya, atau "warisan budaya" dalam bahasa Inggris dapat merujuk pada simbol kolektif yang diwariskan oleh generasi sebelumnya.
Melalui kreativitas dan inovasi, budaya dan tradisi lokal masyarakat memiliki kekhasan atau identitas. Kebudayaan  dapat  didefinisikan  sebagai  suatu  ciptaan,  karya,  tindakan,  aktivitas,  atau  perbuatan  yang dilakukan  oleh  manusia  dalam  masyarakat,  sehingga  sifatnya  konkret[13].  Koridor  penelitian  gastronomi biasanya menekankan empat (empat) hal, yaitu:
1. Sejarah:  Menjelaskan mengenai asal usul dan bahan baku, bagaiamana dan dimana dibudidayakan.
2. Budaya:  Menjelaskan  mengenai  faktor  yang  mempengaruhi  masyarakat  setempat  mengkonsumsi makanan tersebut.
3. Lanskap  Geografis:  Mengenai  faktor  lingkungan  (alam  serta  etnis  yang  mempengaruhi  masyarakat memasak makanan tersebut)
4. Metode Memasak: Mengenai proses memasak seceara umum. Bukan mengenai teknis memasak karena sesorang gastronom tidak harus bisa memasak[14].
Kuliner merupakan elemen budaya dari suatu bangsa yang sangat mudah dikenali sebagai identitas suatu masyarakat.  Kuliner  merupakan  salah  satu  unsur  dari  budaya  dan  menunjukkan  adanya  hubungan  sosial. Kuliner tidak akan bermakna kecuali dilihat dari sisi kebudayaannya[15]. Kriteria atau karakteristik makanan tradisional adalah adanya  penggunaan bahan endogen yang digunakan dalam masakan yaitu  adanya bahan baku  lokal  yang  unik  dan  khas  setempat[16].  Kuliner  adalah  bagian  dari  branding  identitas  nasional[17]. Makanan tradisional atau kuliner lokal adalah produk makanan yang sering dikonsumsi oleh suatu kelompok masyarakat atau dihidangkan dalam perayaan dan waktu tertentu, diwariskan dari generasi ke generasi, dibuat sesuai  dengan  resep  secara  turun-temurun,  dibuat  tanpa  atau  dengan  sedikit  rekayasa,  dan  memiliki karakteristik tertentu yang membedakannya dengan kuliner daerah lain[18]. Kondisi ini memperlihatkan suatu daerah dan kuliner lokalnya berkaitan erat. Oleh karena itu, masyarakat dapat memperkuat identitasnya melalui kuliner khas yang melambangkan daerah dimana kuliner tersebut berasal. Sejak abad ke-17 atau masa Kerajaan Mataram Islam, nasi pecel sudah menjadi makanan sehari-hari rakyat[19]. Pecel merupakan hidangan yang sudah ada sejak zaman Mataraman. Hidangan tradisional tersebut tercantum dalam naskah Babad Tanah Jawi. Hidangan yang terbuat dari sayur rebus yang airnya telah diperas dan itu disebut pecel[20].
Gagasan  dan  perwujudan website warisan  budaya  kuliner  pecel  Madiun  sebagai  media  informasi berbasis  tradisi  lokal  didasarkan  pada  unsur  identitas  tradisi  kelokal  wilayah  Madiun.  Masyarakat  sebagai kelompok yang khas dalam suatu populasi terbentuk melalui kepemilikan bersama terhadap ide dan gagasan dalam sebuah kebudayaan. Visual dan karakteristik para pedagang pecel Madiun terus berkembang sebagai satu kelompok masyarakat yang  tinggal   dan beraktivitas bersama menyebabkan munculnya identitas yang bersifat kolektif. Kuliner yang sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda Indonesia tersebut  belum memiliki media yang menampilkan informasi secara spesifik membahas lebih dalam warisan budaya tak benda kuliner pecel Madiun sehingga menjadi tantangan yang besar bagi kuliner ini di masa depan.

## 2. METODE PERANCANGAN
Penelitian  menggunakan  metodologi  kualitatif  dengan  pendekatan  metode  etnografi  desain.  Metode tersebut  digunakan  sebagai  cara  untuk  menggambarkan  dan  menjelaskan  situasi  yang  ada  pada  lokasi penelitian.  Lokasi  penelitan  berada  pada  dua  wilayah  yaitu  Kota  Madiun  dan  Kabupaten  Madiun.  Karena terdapat  banyak  penjual  pecel  sebagai  bagian  dari  pengumpulan  data  untuk  melihat  sebuah  permasalahan secara holistik dengan pendekatan partisipatif.
Tahap  akhir  pada  proses  perancangan  ini  menggunakan  media  digital  berbentuk website. Proses perancangan ini merupakan proses produksi halaman website yang dihasilkan dari analisis informasi tentang kuliner pecel Madiun yang telah didapat. Dengan demikian penggunaan teori website sebagai konsep dasar dari proses penyusunan website yang menghadirkan beberapa bentuk media di penelitian ini dilakukan dengan metodologi  kualitatif  dan  metode  etnografi  desain.  Situasi  saat  ini  di  lokasi  penelitian  digambarkan  dan dijelaskan dengan cara ini. Penelitan terletak di Kota Madiun dan Kabupaten Madiun. Karena banyak penjual pecel, kami mengumpulkan data untuk melihat masalah secara menyeluruh dengan pendekatan partisipatif.
Pada tahap akhir proses perancangan ini, media digital digunakan, yaitu website. Proses perancangan ini adalah proses pembuatan halaman web yang dihasilkan dari analisis data kuliner pecel Madiun. Oleh karena itu, teori website [4] digunakan sebagai konsep dasar untuk proses pembuatan situs web, yang menggabungkan berbagai jenis media, seperti gambar, teks, dan animasi. Setelah itu, data yang telah dikumpulkan digabungkan menjadi  satu  kesatuan  data  yang  dapat  diakses  dan  ditampilkan  pada  halaman  web  yang  telah  dirancang. Konsep  desain  informasi  didefinisikan  sebagai  penyusunan  informasi.)  yang  mencakup facilitating interpretation  and  learning,  information  structure  (perspectives),  clarity  (legibility  of  text  &  legibility  of visuals), simplicity (readability of text & readability of visuals), unity, securing quality, limiting the total costs, dan copyright [21] . Untuk menunjang penyampaian informasi pada website agar dapat diterima dengan baik oleh pengguna, baik dari segi tampilan maupun interaktifitasnya, konsep perancangan yang telah dibuat disesuaikan dengan aspek User  Interface (UI)  menurut  (Galitz,  2002),  aspek User  Experience (UX).  Pada  proses  perancangan tersebut menggunakan 3 tahapan sebagai bagian dari proses perancangan, meliputi:
1. Langkah perancangan konsep
2. Langkah perancangan dan pembuatan asset visual
3. Langkah Prototype[7]
Pengujian  dilakukan  kepada  target  pengguna  yaitu  masyarakat  diluar  wilayah  Madiun.  Uji  coba dilakukan dengan cara responden mengoperasikan website dan kemudian menjawab kuesioner online berupa angket  pilihan  alternatif  jawaban  menggunakan  skala  likert.  Penggunaan  skala  likert  bertujuan  untuk mengetahui kecenderungan pilihan jawaban responden apakah sudah sesuai atau mash diperlukan perbaikan.

## Gambar 1. Metodologi Perancangan

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Tahapan  dari  perancangan  ini  adalah  menentukan  ide-ide  visual  yang  dituangkan  dalam  beberapa tahapan sebagai berikut.

## 3.1. Konsep Umum
Sebelum  melakukan  perancangan,  diperlukan  sebuah  proses  menentukan  gaya  visual  yang  akan digunakan.  Meliputi  warna,  tipografi,  dan  tata  letak.  Dengan  memanfaatkan  beberapa  komponen  visual tersebut,  rancangan  akan  lebih  mudah  dipahami  dan  digunakan  oleh  pengguna,  serta  dapat  memberikan
pengalaman yang lebih baik bagi pengguna. Konsep tersebut didasari dari hasil analisis data yang diperoleh melalui pengumpulan data yang telah dilakukan.
Gambar 2. Konsep umum perancangan (Sumber: Peneliti, 2023)

## 3.2. Konsep Visual
Dalam memvisualkan identitas visual kuliner pecel Madiun pola penerapannya berbasis pada budaya tradisi lokal yang berada pada wilayah madiun meliputi sejarah kesenian, keragaman kuliner, serta pola hidup masyarakat lokal. Identitas ini akan diterapkan pada website secara keseluruhan.
Gambar 3. Konsep Visual (Sumber: Peneliti, 2023)
Branding pecel Madiun digunakan sebagai penanda dan identitas. Proses perancangan ini berbasis pada budaya tradisi lokal wilayah Madiun. Selain berasal pada temuan visual berupa kemasan, papan nama penjual pecel, layout penjual pecel, serta ornament yang merepresentasikan Madiun secara umum. Bahwasanya pecel yang identik dengan Madiun memiliki otentisitas dalam  segi rasa. Hal ini  sejalan dengan proses visualisasi perancangan  identitas  "Kelana  Rasa  Pecel  Madiun"  yang  mengedepankan  otentisitas  dan  kekhasan  bentuk visual dan narasi didalamnya.

## 3.3. Konsep Media
Media yang akan digunakan pada perancangan ini adalah sebuah website yang bisa diakses pengguna melalui browser, baik secara desktop (PC/komputer), tablet, maupun smartphone. Alasan pemilihan media ini adalah kemudahan bagi para pengguna untuk mengaksesnya di mana saja dan kapan saja melalui browser yang telah banyak tersedia pada media desktop, tablet, maupun smartphone.
Gambar 5. Tampilan Website (Sumber: Peneliti, 2023)
Penggunaan website sebagai  media  utama  dalam  menyampaikan  informasi  tentang  panduan  kuliner pecel Madiun perlu didukung dengan media internet lainnya yang saling terhubung agar lebih banyak khalayak yang mengetahui keberadaannya. Dalam hal ini, penggunaan media sosial digunakan sebagai media pendukung website panduan kuliner pecel Madiun.

## 3.4. Aspek Konten
Konten yang ditampilkan dalam penerapan website warisan budaya kuliner ini adalah sebagai berikut:
Tabel 1. Aspek Konten No Isi Konten Keterangan 1 Header Berisikan  visualisasi  grafis  Pecel  Madiun  sebagai  sebuah  penanda berbagai konten atau shortcut pada halaman tertentu 2 Konten Pecel Madiun Reviews 1. Berisi  Pecel  Madiun  yang  direview  berupa  Foto  dan  tambahan elemen  grafis  seperti  twibbon  sebagai  upaya  salah  satu  upaya menerapkan bentuk budaya tradisi lokal terhadap pecel Madiun. 2. Maps Lokasi Pecel Madiun 3. Review berupa pengalaman menikmati kuliner tersebut 4. Rating 5. Harga 6. Story 7. Galeri foto 3 Top Pecel List Berisi  rekomendasi  Tempat  penjual  Pecel  Madiun  dengan  review terbaik dikelompokkan dari kecamatan atau daerah tertentu 4 Resep Pecel Madiun Berisi  ulasan  resep  dan  proses  membuat  pecel  Madiun  dan memberikan  gambaran  umum  mengapa  pecel  Madiun  berbeda dengan daerah yang lain 5 Sejarah Berisi konten sejarah Madiun, kuliner khas Madiun, serta kesenian. 6 Social Media link 1. Berisi link sosial media untuk kelana rasa pecel Madiun 7 About 2. Berisi ulasan tentang panduan kuliner pecel  Madiun beserta brandbook identita pecel  Madiun  yang  bisa  digunakan  oleh masyarakat. 8 Blog Berisi  cerita  tentang  Madiun  meliputi  kegiatan  serta  cerita  yang berada di Madiun 9 Filosofi Identitas Berisi  tentang  proses  perancangan  identitas "  Kelana  Rasa  Pecel
Madiun " yang akan diterapkan pada visual website.

## 3.5. Halaman Tampilan Website dan Sistem Navigasi
Dalam  perancangan  website  kuliner  pecel  Madiun  menggunakan  teknologi  digital  berbasis  internet dalam  hal  ini  menggunakan  media  website  maupun  sosial  media  sebagai  saluran  yang  digunakan  untuk
menyebarkan  informasi  tersebut  agar  berupaya  untuk  menjangkau  secara  luas  target  audience.  Dengan menggunakan media secara digital, informasi yang diberikan menjadi lebih mudah dan dapat diterima lebih luas. Layout halaman website disesuaikan dengan tujuan dari perancangan yaitu untuk memberikan informasi kuliner pecel Madiun dalam rangka sebagai suatu media yang mampu memberikan informasi yang mendalam dan menyeluruh. Format desktop dipilih sebagai tampilan utama website untuk dapat memaksimalkan proses penyampaian informasi.
Gambar 6. Flowchart Website (Sumber: Peneliti, 2023)
Pada website "kelana rasa pecel Madiun", tata letak atau wireframe dari tampilan mengacu pada hierarki yang  mewakili  kerangka  kerangka  situs  web.    Berikut  merupakan  penerapan  dari  tata  letak  halaman  pada website :
Masing-masing halaman pada website memiliki layout yang berbeda. Namun, satu konsep yang sama diterapkan pada seluruh halaman seperti skema warna dan navigasi. Berikut beberapa tampilan dari halaman tersbut.
Dalam prototype halaman website ini, perancang membuat dalam halaman figma untuk memberikan interaksi  atau  menghubungkan  antara  halaman  satu  dengan  halaman  lainnya.  Sehingga website menjadi interaktif bagi penggunanya.
Gambar 9. Interaksi antar halaman website
(Sumber: Peneliti, 2023)

## 3.6. Media Pendukung
Media pendukung ini berfungsi sebagai bagian dari interaksi antara masyarakat dengan media yang dirancang. Sehingga masyarakat luas lebih leluasa mengakses dan ikut serta berpartisipasi atas rancangan media  tersebut.  Kesadaran  akan  partisipasi  masyarakat  pada  warisan  budaya  tak  benda  kuliner  pecel Madiun merupakan wujud kepedulian pada kuliner ini. Berikut merupakan media pendukung yang digunakan:
1. Twibbon
Twibbon digunakan dalam media pendukung dengan tujuan untuk mengcover lebih banyak target audience  sebagai bagian  interaksi  dan kampanye  pada masyarakat  luas . Twibbon mudah  dalam share informasi sehingga pergerakan arus informasi menjadi sangat luas dan besar.
Gambar 10. Twibbon (Sumber: Peneliti, 2023)
2. Poster
Poster digunakan sebagai salah satu media yang mudah digunakan untuk mengakses website "Kelana Rasa Pecel Madiun". Scan barcode digunakan pada poster tersebut. Masyarakat umum telah terbiasa dengan sistem tersebut. Penempatan poster tersebut disesuaikan dengan   kebutuhan  target  audience yang ingin dicapai.
Gambar 11. Tampilan Poster (Sumber: Peneliti, 2023)

## 3.7. Uji Coba
Untuk mendapatkan respon terhadap hasil perancangan website 'Kelana Rasa Pecel' Madiun, dilakukan uji  coba  website  pada  sejumlah  responden  sesuai  dengan  sasaran  pengguna  dalam  perancangan  ini  yaitu masyarakat diluar wilayah Madiun. Pengambilan respooden dilakukan dengan menggunakan teknik purposive sampling.  Teknik  purposive  sampiing,  merupakan  teknik  pergambilan  data  non  acak  yang  dilakukan berdasarkan  pertimbangan  ilmiah  tertentu  sesuai  dengan  tujuan  perancangan  yang  telah  dibuat.  Pengujian dilakukan kepada target penguna masyarakat umum.

## Tabel 2. Jumlah Responden
1. Aspek Visual
Pernyataan-pernyataan pada aspek visual bertujuan untuk mengetahui bagaimana tanggapan responden terhadap tampilan visual website 'kelana rasa  Pecel Madiun'. Tampilan visual yang dimaksud adalah dari segi pemilihan warna, tata letak ( layout) , ilustrasi, tipografi, elemen   pendukung lainnya (animasi, komposisi, dsb. Ada tiga peryataan dengan menggunakan skala likert yang diajukan kepada responden.
Tabel 3. Hasil jawaban responden tentang aspek visual
Pernyataan Poin Nilai Skor Presentase 1 2 3 4 5 1 0 1 2 15 12 128 85,33 % 2 0 2 3 8 17 130 86,67 % 3 0 1 3 14 12 127 84,67 %
2. Aspek Komunikatif
Pernyataan-pernyataan  pada  aspck  komunikatif  bertujuan  untuk  mengetahui  bagaimana  tangeapan responden terkait tentang penggunaan  website 'Kelana Rasa Pecel Madiun' Aspek komunikatif yang
Domisili Jenis Kelamin Jumlah Laki Laki Perempuan JATIM 6 20 26 DIY - 2 2 JABAR 1 1 2 Total 30
dimaksud  diantaranya  navigasi  website,  tampilan  menu  dan  tombol  pada  website,  serta  bentuk penyampaian  informasi  aksara  Jawa  yang  ditampilkan.  Ada  empat pernyataan dengan menggunakan skala likert yang diajukan kepada responden.
Tabel 4. Hasil jawaban responden tentang aspek komunikatif
Pernyataan Poin Nilai Skor Presentase 1 2 3 4 5 1 0 0 4 8 18 134 89,33 % 2 0 0 4 11 15 131 87,33 % 3 0 0 4 12 14 130 86,67 % 4 0 0 2 11 17 135 90,00 %
3. Aspek Apresiasi
Pernyataan-pernyataan  pada  aspek  apresiasi  bertujuan  untuk  mengetahui  bagaimana  tanggapan responden  terkait  fitur-fitur  yang  ada  pada  website  "Kelana  Rasa  Pecel  Madiun".  Fitur  tersebut diantaranya, Rekomendasi Pecel Madiun, Pilihan direktori alternatif pecel, dan halaman filosofi serta sosial  media.  Ada  tiga  pernyataan  dengan  menggunakan  skala  likert  dan  pernyataan  tangapan  yang diajukan kepada responden.
Tabel 5. Hasil jawaban responden tentang aspek apresiasi
Pernyataan Poin Nilai Skor Presentase 1 2 3 4 5 1 0 1 1 11 17 134 89,33 % 2 0 2 1 14 13 126 84,00 % 3 0 2 3 9 16 129 86,00 %

## 4. KESIMPULAN
Perkembangan kuliner hingga menemukan bentuknya seperti sekarang ini merupakan hasil dari sebuah proses  akulturasi  budaya  yang  sangat  panjang.  Proses  perancangan  ini  melibatkan  beberapa  aspek  meliputi media  digital  berupa website ,  warisan  budaya,  serta  kuliner.  Website  ini  dirancang  sebagai  suatu  sarana melestarikan  warisan budaya tak  benda Indonesia.  Identitas  visual  melalui  tradisi  lokal  yang  mengakar dan relevan  dalam  kehidupan  sehari  hari  masyarakatnya.  Pecel  Madiun  sebagai  suatu  kuliner  khas  yang  telah ditetapkan  sebagai  salah  satu  warisan  budaya  tak  benda  Indonesia  harus  tetap  dipertahankan  kekhasannya sehingga tidak terdisrupsi kebudayaan luar lainnya. Perancangan media yang mampu menjawab secara khusus informasi  kepada khalayak  luas  tentang  kuliner pecel  Madiun  melalui  implementasi  visual  yang  diterapkan pada media tersebut. Dalam perancangan ini media website dipilih serta relevan dengan kebutuhan masyarakat era modern saat ini. Kelana Rasa Pecel Madiun dipilih menjadi nama media website tersebut karena mencakup sejarah panjang perjalanan kuliner ini pada wilayah Madiun. Identitas visual yang digali pada kuliner pecel Madiun  melalui  tradisi  lokal  menjadi  tolak  ukur  kuliner  nusantara  lainnya,  yang  memiliki  ciri  khas  yang menonjol dan beragam.

## REFERENSI
[1] M.  Lewis, Conservation:  A  Regional  Point  of  View .  Canberra:  Austraalian  Government  Publishing Service., 1983.
[2] R. Prayogi and E. Danial, “Pergeseran Nilai Nilai Budaya Pada Suku Bonai Sebagai Civic Culture Di Kecamatan Bonai Darussalam Kabupaten Rokan Hulu Provinsi Riau,” Humanika , vol. 23, no. 1, p. 79.
[3] A.  P.  D.  Lončarić,  J.  Dlačić,  “ATTRACTING  YOUNG  TRAVELLERS  TO  A  TOURIST DESTINATION: EXPLORING MILLENNIALS’ DREAMS,” ToSEE – Tour. South. East. Eur. , vol. 5, pp. 405–417, 2019.
[4] T.  Garrand, Writing  for  Multimedia  and  The  Web  second  edition .  Butterworth-Heinemann,  United States of America.
[5] B. Miller, Above the Fold. Understanding the Principles of Successfull Web Site Design . Ohio: How Books, 2011.
[6] W. O. Galitz, The Essential Guide to User Interface Design: An Introduction to GUI Design Principles and Techniques . Canada: John Wiley & Sons, Inc.
[7] J. Kalbach, “Designing Web Navigation, Optimizing The User Experience.” Canada.
[8] K. Coates and A. Ellison, An Introduction to Information Design . London: Laurence King Publishing Ltd.
[9] B. Sulistyanto, Resolusi Konflik Dalam Managemen Warisan Budaya Sangiran . Disertasi Depok UI.
[10] R. Skeats, “Debating The Arhaeological Heritage, Dutchworth,” Soebadio, Haryati , vol. 1, no. 1, pp. 7–10.
[11] UNESCO, UNESCO Universal Declaration on Cultural Diversity . Paris: UNESCO, 2001.
[12] J. Sumardjo, Filsafat Seni . Bandung: ITB, 2000.
[13] Koentjaraningrat, Pengantar Ilmu Antropologi . Jakarta: RinekaCipta.
[14] I. Ketaren, Gastronomi Upaboga Indonesia . Jakarta: IGA Press.
[15] Y. Nurti, “Kajian Makanan dalam Perspektif Antropologi,” J. Antropol. isu-isu Sos. budaya , vol. 19, no. 1, pp. 1–10.
[16] C. Xiaomin, “City of Gastronomy” of UNESCO Creative Cities Network: From international criteria to local practice,” Soc. Syst. Stud. , pp. 55–67, doi:
http://www.ritsumei.ac.jp/acd/re/ssrc/result/memoirs/tokusyuugou201707/tokusyuugou201707- 08.pdf.
[17] P. O. Berg and G. Sevón, “Food-branding places – A sensory perspective,” Place Brand. Public Dipl. , vol. 10, no. 4, pp. 289– 304, doi: 10.1057/pb.2014.29.
[18] M.  Pieniak,  Z.,  Verbeke,  W.,  Vanhonacker,  F.,  Guerrero,  L.,  &  Hersleth,  “Association  between traditional food consumption and motives for food choice in six European countries,” Appetite , pp. 101– 108, 2009, doi: https://doi.org/10.1016/j.appet.2009.05.019.
[19] H. M. Zaenuddin, Pecel Pincuk Madiun. Salad Madiun Merambah Mancanegara . Tangerang Selatan: Indocamp, 2019.
[20] U.  Santoso, Makanan  Tradisional  Indonesia  Seri  2:  Makanan  Tradisional  yang  Populer.  pp.332 . Indonesia: Gramedia Pustaka Utama.
[21] R.  Pettersson, Information  design,  an  introduction .  Amsterdam/  Philadelphia:  John  Benjamins Publishing Company.