Published by Fakultas Peternakan UNPAD
Unpad Press

## Pengaruh  Berbagai  Bahan  Litter  Terhadap  Performa  Ayam  Ras Pedaging dan Kualitas Litter
Cokorda B.D.P Mahardika 1 , Herlyn Djunina 1 , Bambang Hadisutanto 2
1 Program  Studi  Penyuluhan  Pertanian  Lahan  Kering,  Jurusan  Manajemen  Pertanian  Lahan  Kering, Politeknik Pertanian Lahan Kering, Jl. Prof Herman Yohannes, Kupang
2 Program  Studi  Produksi  Ternak,  Jurusan  Peternakan,  Politeknik  Pertanian  Lahan  Kering,  Jl.  Prof Herman Yohannes, Kupang

## Abstrak
Bahan litter yang efektif harus memiliki kemampuan daya serap air yang baik, ringan, mampu mengurangi  kontaminan  feses,  aman  dan  mudah  didapat.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  pengaruh  berbagai  bahan litter terhadap  performa  ayam  ras  pedaging  (konsumsi pakan, pertumbuhan bobot harian, bobot akhir dan konversi ransum) dan kualitas litter (kadar air, densitas,  suhu,  pH) . Seratus  dua  puluh  delapan  ayam  ras  pedaging  strain cobb CP-707 didistribusikan pada litter yang berbeda yaitu sekam (perlakuan kontrol), jerami kacang, tongkol jagung dan jerami jagung. Penelitian ini didesain secara eksperimental menggunakan rancangan acak lengkap dengan empat perlakuan dan empat ulangan. Data dianalis menggunakan uji sidik ragam dengan taraf kepercayaan 5%. Perlakuan yang nyata signifikan (P≤0,05) akan dilanjutkan dengan  uji Duncan  Multiple  Range  Test (DMRT).  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  (1) Penggunaan  alas litter jerami  kacang,  tongkol  jagung  dan  brangkasan  jagung  sampai  32  hari pemeliharaan  memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap  kadar  air  litter,  namun  tidak menunjukan pengaruh yang nyata pada tingkat densitas, suhu dan pH. (2) Bahan litter sekam, jerami kacang, tongkol jagung dan brangkasan jagung tidak memberikan pengaruh yang nyata pada  konsumsi  pakan,  pertambahan  bobot  harian,  bobot  akhir  dan  konversi  ransum  ayam  ras pedaging. Material bahan litter jerami kacang, tongkol dan brangkasan jagung layak digunakan sebagai alas litter alternatif yang dapat memberikan performa baik pada ayam ras pedaging. Kata Kunci: Ayam ras pedaging, material alas kandang, kualitas, performa

## Effect of Different Litter Materials on Broiler Performance and Quality of Litter

## Absctract
An effective bedding material must be compatible have high moisture absorption, lightweight, reduce feses contaminant, non-toxic and available. This research were conducted to investigate the effects of different litter materials on broiler performance (feed intake, average daily gain, body weight, feed conversion) and quality of litter (moisture, bulk density, temperature, pH). One hundred twenty eight broilers (Cobb CP-707 strain) were randomly distribute to different litter treatment:  rice  hull  (control),  peanut  straw,  corncob  and  corn  straw.  This  experiments  were conducted  using  a  completely  randomized  design  with  four  levels  of  treatment  and  four replications.  Data  were  statistically  analyzed  using  ANOVA  with  5%  significance  level.  A significance treatment (P≤0,05) will be continue analyzed to Duncan Multiple Range Test. The results showed that (1) rice hull, peanut straw, corncob, and corn straw as a litter materials until 32-day treatment had significant influence on litter moisture but non-significant on bulk density, temperature, and pH of litters. (2) Litter materials (rice hull, peanut straw, corncob, and corn straw)  had  no  significant  influence  on  feed  intake,  average  daily  gain,  body  weight  and  feed conversion.  Rice  hull,  peanut  straw,  corncob,  and  corn  straw  is  receivable  for  use  as  an alternative litter bedding that can provide good performance in broilers.
Keyword: broilers, litter, performance, quality
Pendahuluan
Bahan litter merupakan  alas  lantai kandang  ayam  pedaging  yang  berfungsi sebagai  penyerap  air  yang  berasal  dari tumpahan  air  minum  maupun  feses, penyerap  uap  air,  membatasi  kontak langsung kaki ayam dengan lantai kandang yang suhunya relatif dingin dan menyediakan lingkungan yang nyaman (Ritz et.al. , 2009). Lebih lanjut dijelaskan bahwa syarat  bahan litter harus  memiliki kemampuan  daya  serap  air  yang  baik, ringan,  mampu  mengurangi  kontaminan feses,  aman  dan  mudah  didapat. Litter merupakan  kumulatif  dari  material  bahan alas, eksreta, bulu dan tumpahan pakan dan minum  ternak  yang  bersentuhan  langsung dengan  kaki  ayam. Litter yang  berkualitas buruk  akan  menyebabkan  fenotip  ayam tidak  terekspresi  secara  maksimal  (Sheikh et.al. ,2018).
Populasi  ayam  ras  pedaging  di  NTT Tahun  2017  adalah  6,24  juta  ekor  (Badan
Pusat Statistik NTT, 2018). Jika
diasumsikan  ayam  ras  pedaging  dipelihara secara  intensif  dikandang,  maka  kebutuhan bahan litter idealnya mendekati 315-ton tiap tahun.  Kebutuhan  bahan litter di  Indonesia cukup  tinggi,  karena  sebagian  besar  ayam ras pedaging yang dipelihara dengan sistem kandang  postal  dan  panggung  secara konvensional  masih  menggunakan  sekam sebagai  bahan litter utama.  Bukan  hanya sekam  yang  dapat  dijadikan  bahan litter , tetapi  banyak  limbah  pertanian  potensial dapat dijadikan litter alternatif seperti jerami jagung,  klobot  jagung,  tongkol  jagung, rumput  dan  jerami  tanaman  kacang- kacangan.
Jika peternak hanya
mengandalkan  sekam  sebagai litter terus menerus, maka pengepul atau penjual sekam akan  memanfaatkan  momen  ini  untuk menaikan  harga  sekam  disaat  produksinya cukup  langka.  Implikasinya,  peternak  yang sudah  terlanjur  bergantung  pada  sekam sebagai litter utama  tidak  memiliki  pilihan selain  membelinya  dengan  harga  tinggi. Alhasil, biaya operasional usaha meningkat secara signifikan dan mengurangi pendapatan  peternak.  Bahkan  mereka  akan menghemat  penggunaan litter yang  justru akan  berdampak  lebih  buruk  terhadap produktivitas  ayam  ras  pedaging.  Menurut Badan  Pusat  Statistik  NTT  tahun  2018
bahwa luas panen tanaman padi, jagung dan kacang  tanah  di  NTT  pada  tahun  2017 berturut-turut  adalah  308.156;  313.150  dan 11.963  hektar.  Satu  hektar  tanaman  padi, jagung  dan  kacang  dapat  menghasilkan limbah  berturut-turut  (jerami  jagung  + tongkol  +  klobot;  sekam  padi;  dan  jerami kacang  tanah)  sebanyak  20.026  kg  (Nur, 2014); 1.238 kg (Supriadi et.al. , 2014); dan 6.520  kg  (Ramlan et.al. ,  2016).  Hal  ini dirasakan memberikan peluang untuk bahan litter yang berkelanjutan mengingat jumlah produksi  tanaman  pertanian  utama  di  NTT (padi,  jagung  dan  kacang-kacangan)  cukup tinggi  tiap  tahunnya.  Pemanfaatan  bahan litter dari  limbah  pertanian  lokal  akan bersinergi  dengan  program  sistem  usaha pertanian  terpadu  dengan  memanfaatkan limbah  pertanian  untuk  usaha  peternakan dan  mengurangi  cemaran  limbah  yang merusak  lingkungan.  Penggunaan  bahan litter yang berbeda telah diteliti sebelumnya oleh  Garces et.al. (2013)  yaitu  dengan serbuk  kayu,  pasir,  batok  kelapa,  sekam, rumput  dan  koran  yang  menujukan karakteristik  yang  bervariasi.  Penelitian  ini diarahkan  untuk  mengetahui  dampak  dari berbagai limbah pertanian dijadikan sebagai bahan litter yang memiliki indikasi potensi yang sama dengan bahan litter yang umum dipakai  oleh  petani.  Tujuan  dari  penelitian ini  adalah  melihat  pengaruh  bahan litter yang  berbeda  terhadap  performa  ayam  ras pedaging dan karakteristik litter .

## Materi dan Metode Desain Penelitian dan Pemeliharaan
Seratus  dua  puluh  delapan  ayam  ras pedaging strain Cobb CP-707 umur 15 hari dengan  rataan  bobot  574,6  ±  45,28  gram yang  sudah  di  vaksin  ND-IB (killed) dan didistribusikan
dikandang yang menggunakan  bahan litter berbeda  yaitu sekam  (perlakuan  kontrol),  brangkasan jagung, tongkol jagung, dan jerami kacang- kacangan.  Penelitian  ini  didesain  secara eksperimental  menggunakan  rancangan acak  lengkap  dengan  empat  perlakuan  dan empat ulangan. Ransum penelitian menggunakan ransum buatan pabrik dengan dua jenis butiran yaitu ransum komplit CP- 511 dan  CP-11.  Pemeliharaan  ayam dikelompokan  menjadi  dua  tahap,  yaitu
tahap  pra-perlakuan  (fase brooding )  dan tahap  perlakuan.  Tahap  pra-perlakuan dimulai  dari  umur  ayam  0  hari  sampai dengan 14 hari dan dipindahkan pada petak penelitian  pada  umur  ayam  15  hari. Pemeliharaan  tahap  perlakuan  dilakukan pada  kandang  postal single  deck dengan ukuran  2x10  meter  sebanyak  16  petak. Dalam  satu  petak  didistribusikan  8  ekor ayam dengan ukuran petak 1,25x1 meter.

## Pengambilan Data
Pemeliharaan fase perlakuan dilaksanakan mulai umur 16-32 hari dengan parameter yang diteliti adalah kualitas litter dan  performa  ayam.  Sampel litter dikumpulkan  dan  di  lima  lokasi  (empat pojok  dan  tengah)  dalam  satu  petak. Parameter  kualitas litter berupa  kadar  air total (%), densitas (kg/m 3 ), suhu ( 0 C) dan pH ditentukan  mengacu  pada  Brake et.al.,
(1992).  Sampel  diambil  pada  saat  umur ayam  16  hari,  24  hari  dan  32  hari.  Sampel litter dikeringkan  selama  24-48  jam  pada suhu 105 0 C untuk mengetahui kadar airnya. Densitas  merupakan  perbandingan  massa dari sampel litter dengan volumenya. Suhu bahan
litter ditentukan dengan
menggunakan infrared thermometer gun ± 5 cm  diatas  permukaan litter .  Kadar  pH  di tentukan  menggunakan  pH-meter  digital
setelah  20  gram  dari  sampel  ( macerated litter ) yang telah dicampur kedalam 250 ml dari aquades dan dihomogenkan selama 30 menit.  Parameter  performa  ayam  ras pedaging  yang  diukur  adalah  peubah konsumsi pakan total (gram/ekor), konsumsi pakan harian (gram/ekor/hari) , bobot badan akhir (gram/ekor), pertumbuhan berat badan harian  (gram/ekor/hari)  dan  konversi ransum.

## Analisis Data
Data  yang  telah  diperoleh  dianalisis ragam ( analysis of variance) secara statistik pada taraf nyata 5%. Apabila hasil analisis sidik ragam ada perlakuan yang nyata, maka analisis  dilanjutkan  dengan  uji Duncan Multiple  Range  Test (DMRT)  (Steel  dan Torrie, 1991).

## Hasil dan Pembahasan
Pengaruh  berbagai alas litter terhadap performa ayam ras dapat dilihat pada Tabel 1.  Hasil  uji  F  pada  analisis  keragaman menunjukan bahwa alas litter dari berbagai bahan  limbah  tidak  bebeda  nyata  terhadap konsumsi  pakan,  bobot  badan  akhir, pertambahan  bobot  harian  dan  konversi ransum.
Tabel 1.   Pengaruh  berbagai  alas litter terhadap  konsumsi  pakan,  bobot  akhir, pertumbuhan bobot harian dan konversi ransum ayam ras pedaging Parameter Perlakuan (Rataan ± Standar deviasi) P0 P1 P2 P3 Konsumsi pakan harian (g/ek/hr) 121,62 ± 24,57  121,02 ± 20,49  111,47 ± 22,31  117,20 ± 22,00 Total konsumsi pakan (g/ek) 2.189,09 ± 128,86 2.178,28 ± 72,70 2.006,47 ± 104,89 2.109,53 ± 99,37 Pertambahan bobot harian (g/ek/hr) 86,75 ± 44,12 89,48 ± 51,49 82,45 ± 38,88 82,65 ± 34,44 Bobot akhir (g/ek) 1.956,63 ± 159,91 2.027,19 ± 235,40 1.893,25 ± 146,37 1.882,66 ± 151,23 Konversi ransum 1,58 ± 0,03 1,51 ± 0,09 1,53 ± 0,15 1,60 ± 0,16
Keterangan: Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris yang sama tidak berbeda nyata pada uji Duncan (P>0,05).
P0 = Sekam padi (kontrol) P1 = Jerami kacang-kacangan (kombinasi lamtoro, gamal, kacang tanah dan kacang panjang) P2 = Tongkol jagung P3 = Jerami jagung
Berdasarkan  hasil  analisis  keragaman pada Tabel 1. menunjukan bahwa tidak ada perbedaan  yang  nyata  (P>0,05)  pada konsumsi  pakan  harian  pada  ayam  yang dipelihara  pada  berbagai  alas  kandang. Toghyani et.al (2010)  juga  melaporkan bahwa  konsumsi  pakan  harian  ayam  yang dipelihara  pada  berbagai  alas litter menunjukan  tidak  ada  pengaruh  yang signifikan.  Namun  angka  statistik  yang disajikan  memperlihatkan  bahwa  konsumsi pada P0 (121,62 gram) memiliki nilai yang tinggi  dibandingkan  perlakuan  lainnya walaupun berbeda sedikit dengan P1 (121,02 gram).  Demikian  pula  dengan  total  akhir konsumsi  pakan  menunjukan  hal  yang serupa. Konsumsi ayam yang tinggi diduga berhubungan dengan kenyamanan
lingkungan ayam (Ritz, et.al., 2009). Sekam merupakan  bahan litter yang  umum digunakan  sebagai  alas litter karena kemampuan  sekam  mempunyai  sifat  yang baik  dalam  menyerap  air  dengan  baik (Jacob,  2005).  Kemampuan  bahan litter yang  menyerap  air  dengan  baik  akan mengurangi  lembab  dan  basah  lingkungan alas lantai penyebab ketidaknyamanan ayam pada  kandang.  Selain  itu,  temperatur kandang juga dapat mempengaruhi konsumsi  pakan.  Jika  alas  kandang  tidak mampu  meredam  suhu  tinggi  maka  ayam lebih  cenderung  banyak  minum  dan mengurangi  konsumsi  pakannya  (Asriati et al ., 1996).
Rataan  pertambahan  bobot  badan harian  dan  bobot  akhir  pada  Tabel  1. memperlihatkan  bahwa  perlakuan  dari berbagai bahan alas litter tidak memberikan perbedaan  yang  nyata  (P>0,05).  Banyak peneliti  melaporkan  bahwa  berbagai material  alas litter tidak  memberikan pengaruh yang signifikan pada bobot badan (Lien et.  al .,  1992;  Burke et.  al .,  1993; Grimes et.al .,  2006;  de  Avila et.al .,  2008). Namun,  jika  dilihat  pada  Tabel.  1,  rataan pertambahan  bobot  badan  pada  alas litter bahan  jerami  kacang  (P1)  menunjukan angka yang paling tinggi jika dibandingkan perlakuan  bahan  lainnya.  Demikian  pula pada  bobot  akhir  ayam  yang  dimana  P1 memberikan  hasil  yang  paling  tinggi dibandingkan bobot akhir yang lain. Nutrisi dari  jerami  kacang  terutama  protein kasarnya  lebih  tinggi  dibandingkan  sekam,
jerami  jagung  dan  tongkol  jagung  (NRC, 1994).  Kemungkinan  ayam  mengonsumsi bagian atau butiran kecil pada jerami kacang yang  dapat  memberikan  asupan  protein tambahan  yang  dapat  memacu  hiperplasia dan hipertropi sel pada jaringan tubuh ayam. Willis et.al., (1997) yang melaporkan bahwa ada beberapa material litter yang terkonsumsi  bersama  pakan  dan  terdapat pada  saluran  pencernaan  ayam  selama pengamatan penelitian.
Hasil  sidik  ragam  menunjukan  bahwa nilai  konversi  ransum  tidak  berbeda  nyata pada semua perlakuan alas litter (Tabel. 1). Beberapa  peneliti  telah  melaporkan  hasil penelitiannya  juga  mendapatkan  hal  yang sama (Burke et. al. , 1993; Willis et.al., 1997; Grimes et.al., 2006;  Atapattu  and Wickremesinghe,  2007;  Mohammed et.al ., 2019).  Konversi  ransum  merupakan indikator untuk menentukan efisiensi dalam penggunaan  ransum.  Semakin  tinggi  nilai konversi  ransum  maka  semakin  rendah performa  ayam  dimana  penyerapan  dalam usus tidak maksimal yang dapat mengakibatkan  konversi  pakan  menjadi daging  kurang  optimal.  Perlakuan  P1 menunjukan  angka  konversi  yang  terbaik dibandingkan  yang  lain.  Perlakuan litter jerami  kacang  diduga  dapat  memberikan tingkat  kenyamanan  yang  lebih  baik dibandingkan  perlakuan  yang  lain.  Hal  ini dikarenakan  jerami  kacang  termasuk  alas litter yang  relatif  tidak  berdebu,  mudah didapat dan daya serap airnya cukup rendah (Musa dan Bilkisu, 2017). Litter yang tidak terlalu  kering  dan  tidak  berdebu  dapat mengurangi  berbagai  permasalahan  seperti dehidrasi  dan  infeksi  pada  saluran pernafasan serta dapat meningkatkan tingkat kenyamanan ayam (Ritz, et.al., 2009). Pengaruh  berbagai alas litter terhadap kualitas litter dapat  dilihat  pada  Tabel  2. Hasil  uji  F  pada  analisis  keragaman menunjukan bahwa alas litter dari berbagai limbah pertanian berbeda nyata kadar air (P ≤  0,05)  dan  densitas  sedangkan  pada  suhu dan pH tidak berbeda nyata (P>0,05). Alas litter P2  memiliki  kadar  air  yang  terendah dibandingkan  dengan  ketiga  perlakuan lainnya baik pada saat ayam berumur 16, 24 dan 32 hari, sedangkan yang tertinggi adalah kadar air litter P3 (Tabel. 2). Pada saat umur ayam 16 hari, kadar air alas litter P0 tidak
berbeda nyata dengan P1 dan P3 (P>0,05), namun  berbeda  nyata  dengan  P2  (P≤0,05). Hal ini menandakan bahwa penggunaan alas litter jika  dilihat  dari  sisi  kadar  air,  bahan berupa  jerami  kacang  dan  jagung  relatif sama  kadar  airnya  dengan  sekam,  bahkan kadar air tongkol jagung lebih rendah. Kadar air litter yang ideal berkisar antara 20-25% (Ritz, et.al., 2009) dan kadar air P0, P1, P2 berada pada kisaran normal sedangkan pada P3  lebih  tinggi  sedikit  dari  nilai  idealnya. Pada  umur  ayam  24  hari,  terjadi peningkatkan  kadar  air litter (Tabel.  2). Kadar air litter P0 dengan P1 tidak berbeda nyata, sedangkan kadar air litter P1, P2 dan
P3  berbeda  nyata  (P≤0,05).  Pada  akhir pemeliharaan saat umur ayam 32 hari, kadar air alas litter P0 tidak berbeda nyata dengan P1  dan  P3  (P>0,05),  dan  berbeda  nyata dengan  P2  (P≤0,05).  Hasil  penelitian Benabdewelil  dan  Ayach  (1996);  Bilgili et.al. (1999);  Garces et.al. (2013)
melaporkan bahwa alas litter ayam dengan perlakuan berbagai bahan, tidak
menunjukan  pengaruh  yang  nyata  terhadap kadar air litter . Peningkatan kadar air secara linier  terjadi  dalam  kurun  waktu  awal perlakuan  hingga  akhir  penelitian  seperti pada Grafik. 1.
Tabel 2.  Kualitas litter (kadar air, densitas, suhu dan pH) dari berbagai material litter yang berbeda pada ayam ras pedaging
Variabel Perlakuan (Rataan ± Standar deviasi) P0 P1 P2 P3 Kadar air (%) Umur 16 hari Umur 24 hari Umur 32 hari 23,06 ± 0,75 bc 23,12 ± 0,51 b 25,12 ± 0,27 bc
21,99 ± 3,44 b 22,62 ± 3,20 b 24,13 ± 3,44 b 13,58 ± 2,36 a
15,09 ± 1,98 a 16,85 ± 1,45 a
27,26 ± 1,28 c
27,88 ± 1,52 c 28,57 ± 1,74 c Densitas (kg/m 3 ) Umur 16 hari Umur 24 hari Umur 32 hari 178,66 ± 33,88 b 186,56 ± 64,69 144,56 ± 26,40 176,08 ± 14,05 b 183,78 ± 87,52 140,39 ± 20,76 104,06 ± 18,60 a 96,55 ± 13,86 114,52 ± 21,65 135,19 ± 25,07 ab 116,52 ± 14,86 155,15 ± 40,69 Suhu ( 0 C) 34,61 ± 0,06 34,91 ± 0,15 35,00 ± 0,02 35,50 ± 0,90 pH 8,02 ± 0,06 7,93  ± 0,02 7,77  ± 0,01 7,79 ± 0,01
Keterangan: Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris yang sama tidak berbeda nyata pada uji Duncan (P>0,05).
P0 = Sekam padi (kontrol) P1 = Jerami kacang-kacangan (kombinasi lamtoro, gamal, kacang tanah dan kacang panjang) P2 = Tongkol jagung P3 = Jerami jagung
Grafik 1. Kadar air litter dari berbagai material mulai dari umur ayam 16 -32 hari 23,06 23,12 25,12
21,99 22,63 24,13 13,58 15,09 16,85
27,26
27,88
28,57 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 1 6   H A R I 2 4   H A R I 3 2   H A R I KAD AR AI R (% ) PO P1 P2
P3
Grafik 2. Densitas litter dari berbagai material mulai dari umur ayam 16 -32 hari
Menurut Marang et.al . (2019),
peningkatan  kadar  air litter diduga  terjadi karena  ketidakefisienan  reaksi  volatilisasi amonia  sehingga  tidak  membutuhkan  air dalam  jumlah  banyak  dan  air  tersebut diretensi  di  dalam litter serta  rendahnya tingkat  pemanfaatan  air  dalam litter saat proses  pembentukan  ammonia.  Kadar  air litter meningkat juga diduga oleh resapan air feses dan tumpahan air minum pada bahan litter seiring  dengan  lama  pemeliharaan.
Beberapa penelitian dilaporkan
mendapatkan hal yang serupa ketika melihat kadar  air litter dari  waktu  ke  waktu (Benabdewelil  dan  Ayach,  1996;  Bilgili et.al. , 1999; Garces et.al. , 2013).
Hasil sidik ragam pada Tabel. 2 bahwa densitas litter pada umur ayam 16 hari pada P0  tidak  berbeda  nyata  dengan  P1  dan  P3 (P>0,05),  namun  P0  berbeda  nyata  dengan P2  (P  ≤  0,05).  Densitas  P0  (178,66  kg/m 3 ) memperlihatkan  nilai  yang  paling  tinggi daripada perlakuan lain. Densitas litter pada 24  hari  –  32  hari  menunjukan  hasil  yang tidak berbeda nyata (P>0,05). Densitas litter P2  dan  P3  cenderung  meningkat  di  akhir pengamatan, namun sebaliknya pada P0 dan P1  cenderung  turun  (Grafik.  2).  Densitas litter dari  material  organik  cenderung mengalami  peningkatan  diduga  karena meningkatnya  kadar  air  dan  kelembaban litter ,  deposisi  dari  feses  dan  campuran partikel  material  yang  relatif  kecil  pada bahan litter (Garces et.al., 2013).  Densitas dapat dijadikan indikator ukuran kepadatan material  organik  (Hakansson,  1999).  Jika diperhatikan pada Tabel 2., perlakuan jerami kacang, jerami jagung dan tongkol memiliki tingkat kepadatan yang hampir sama dengan sekam.
Suhu litter perlakuan menunjukan hasil yang  tidak  berbeda  nyata  (P>0,05).  Suhu litter perlakuan  berkisar  antara  34,61- 35,50 0 C.  Menurut Knizatova  et.al .  (2010) menyatakan  bahwa  suhu  pada litter yang ideal  berkisar  antara  29  -  31°C.  Hal  ini diduga karena kontak langsung feses dengan litter memicu  aktivitas  mikroorganisme untuk  memfermentasi  material  organik sehingga memicu pelepasan panas walaupun tidak  terlalu  efektif  untuk  menciptakan perbedaan  suhu.    Proses  fermentasi  yang dilakukan  oleh  mikroogansime  dapat menghasilkan  panas  sehingga  suhu  akan meningkat  (Volk  dan  Wheeler,  1990).  Hal yang  sama  juga  pada  pH  perlakuan menunjukan hasil yang tidak berbeda nyata (P>0,05).  Derajat  keasamaan  atau  pH perlakuan  berkisar  antara  7,77  –  8,02. Derajat keasamaan atau pH litter P1, P2 dan P3  memperlihatkan  nilai  yang  lebih  kecil dibandingkan  kontrol  walaupun  tidak berbeda nyata (Tabel. 2). Menurut Homidan et al. (2003) derajat keasaman atau pH < 7,0 dapat  menurunkan  volatisasi  amonia, sedangkan  pH litter >  8,0  dapat meningkatkan  volatilisasi  amonia.  Hal  ini menunjukan  pada  pH litter perlakuan bersifat basa yang kemungkinan disebabkan kurang  maksimalnya  pemanfaatan  protein sehingga  asam  urat  ( urid acid)  yang dikeluarkan  memicu  meningkatnya  pH. Karakteristik uric  acid sebagai  basa  lemah diduga  dapat  memberikan  konstribusi terhadap  peningkatan  pH litter (Marang, 2019). Pertiwiningrum dan Wahyuni, (2008) menegaskan  bahwa  metabolisme  asam amino akan melepaskan ion amonium dalam jumlah  tertentu  sehingga  pH  material  alas kandang menjadi basa.
178,66
186,56
144,56
176,08 183,78 140,39 104,06
96,55
114,52 135,19 116,52 155,15 50,00 100,00 150,00 200,00 1 6   H A R I 2 4   H A R I 3 2   H A R I De ns ita s ( Kg /m 3) PO P1 P2 P3

## Kesimpulan
Berdasarlan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Terdapat  perbedaan  yang  nyata  pada penggunaan  alas litter jerami  kacang, tongkol jagung dan brangkasan jagung sampai umur 32 hari terhadap kadar air litter ,  namun  tidak  menunjukan perbedaan  yang  nyata  pada  tingkat densitas, suhu dan pH.
2. Perlakuan  bahan litter jerami  kacang, tongkol  dan  brangkasan  jagung  tidak memberikan  perbedaan  yang  nyata pada  konsumsi  pakan,  pertambahan bobot harian, bobot akhir dan konversi ransum  ayam  ras  pedaging.  Material bahan litter jerami kacang, tongkol dan brangkasan  jagung  layak  digunakan sebagai alas litter alternatif yang dapat memberikan performa baik pada ayam ras pedaging.

## Daftar Pustaka
Asriati, Dianti, F., Jonas, J., dan Wulur, R., 1996.  Pengaruh  Amonia  Terhadap Kesehatan Ayam. Bandung, Indonesia: PT. Medion. http://info.medion.co.id Atapattu,  N.,  Wickramasinghe,  K.P.,  2007. The use of refused tea as litter material for  broiler  chickens. Journal  Poultry Science . Volume 86, Isuue No.5 (968– 972). https://doi.org/10.1093/ps/86.5.968 Badan  Pusat  Statistik  NTT.  2018.  Provinsi NTT  dalam  Angka  2018.  BPS  NTT: Kupang. https://ntt.bps.go.id Benabdeljelil,  K.,  Ayachi,  A.,  1996. Evaluation of alternative litter materials for poultry. Journal of Applied Poultry . Res. 5, 203–209. https://doi.org/10.1093/japr/5.3.203 Billgilli, S.F., Montenegro, G.I., Hess, J.B.,
Eckman, M.K., 1999. Sand as litter for rearing  broiler  chickens. Journal  of Applied  Poultry .  Res.  8,  345–351. https://doi.org/10.1093/japr/8.3.345 Brake, J. D., C. R. Boyle, T. N. Chamblee, C. D. Schultz, and E. D. Peebles. 1992. Evaluation of the chemical and physical properties of hardwood bark used as a broiler litter material. Poultry Science .
71:467–472.
https://doi.org/10.3382/ps.0710467
Burke, G. R., A. J. Pescatore, A. H. Cantor, M.  L.  Straw,  X.  Hua,  and  T.  H. Johnson,  1993.  Newspaper  as  litter material  and  its  effects  on  the performance  of  broilers. Journal  of Applied Poultry . Res. 2:154–158. de  Avila,  V.S.,  de  Oliveira,  U.,  de Figueiredo,  E.A.P.,  Costa,  C.A.F., Abreu,  V.M.N.,  Rosa,  P.S.,  2008. Alternative  material  to  replace  wood shavings  as  broiler  litter. Rev.  Bras. Zootecn . Volume 37, 273–277.
Garces,  A.P.J.T,  Sonia  M.  S.  A.,  Abel  C., Chenjeari  T.S.J.  2013.  Evaluation  of different litter materials  for  broiler production  in  a  hot  and  humid environment:  (1) Litter characteristics and  quality.  2013. Journal  Applied Poultry. Res. 22 :168–176. https://doi.org/10.1007/s11250-016- 1202-7
Grimes,  J.L.,  Carter,  T.A.,  Godwin,  J.L., 2006. Use of a litter material made from cotton  waste,  gypsum,  and  old newsprint for rearing broiler chickens. Poultry Science . 85, 563–568. https://doi.org/10.1093/ps/85.3.563
Hakansson, I., and J. Lipiec. 2000. A review of  the  usefulness  of  relative  bulk density  values  in  studies  of  soil structure and compaction. Soil Tillage .
Res.
53:71–85. https://doi.org/10.1016/S0167- 1987(99)00095-1
Homidan, A. Al., J. F. Robertson, dan A. M. Petchey. 2003. Review of the effect of ammonia  and  dust  concentrations  on broiler  performance. World’s  Poultry Science  Journal .  59:  340  –  349. https://doi.org/10.1079/WPS20030021 Jacob, J. 2005. Litter materials for small and backyard  poultry  flocks .  University  of Kentucky Extension Service: Kentucky, USA. https://poultry.extension.org
Knížatová,  M.,  Š.  Mihina.,  J.  Brouček.,  I. Karandušovská,  dan  J.  Mačuhová. 2010. The influence of litter age, litter temperature  and  ventilation  rate  on ammonia  emissions  from  a  broiler rearing facility. Czech Journal Animal Science .  55  (8):  pp  337  -  345. https://doi.org/10.17221/176/2009- CJAS
Lien, R. J., D. E. Conner, and S. F. Bilgili, 1992. The use of recycled paper chips as  a  litter  material  for  rearing  broiler chickens. Poultry Science . 71:81–87 Marang,E.  A.  F.,  L.  D.  Mahfudz.,  T.  A. Sarjana.,  dan  S.  Setyaningrum.  2019.
Kualitas  dan  Kadar  Amonia  Litter Akibat  Penambahan  Sinbiotik  dalam Ransum Ayam Broiler. Jurnal Peternakan  Indonesia .  Vol.  21  (3):
303-310.
https://doi.org/10.25077/jpi.21.3.303-
310.2019
Mohammed, H.H., Asmaa I. Abdelaty., Al- Sadik  Saleem.,  Mohamed  I.  Youssef., ShereenEL.Abdel-Hamid. 2019. Effect of bedding materials on duck’s welfare and growth performance. Slov Vet Res ; 56 (Suppl 22): 149–56. Musa I. W. dan Bilkisu Y.K. 2017. Poultry Litter Selection,  Management  and
Utilization  in  the  Tropics. Poultry Science . Chapter 10: 191. http://dx.doi.org/10.5772/65036 National  Research  Council  (NRC).  1994. Nutrient  Requirements  of  Poultry: Ninth Revised Edition, 1994. Washington,  DC:  The  National Academies Press. Nur, M.S. 2014. Karakteristik Limbah Padi Sebagai  Bahan  Baku  Bioenergi.  PT Insan Fajar Mandiri: Bogor. https://issuu.com/syukrimuhammadnur 0/docs/limbah_padi_digital_smn
Pertiwiningrum, A. and E. Wahyuni. 2008.
Bahan  Ajar  Dasar-Dasar  Mikrobiologi Industri,  Bagian  Teknologi  Hasil Ternak  Universitas  Gadjah  Mada, Yogyakarta. Ramlan, P., C. L. Kaunang dan F. H. Elly. 2016.  Analisis  Produksi  Limbah
Tanaman Pangan sebagai Pakan Ternak Sapi di Kabupaten Bolaang Mongondow  Utara.  Jurnal  Zootek. Volume  36  (2)  Hal:  302-311. Universitas  Sam  Ratulangi:  Manado.
https://doi.org/10.35792/zot.36.2.2016.
12413 Ritz,  C.W.,  Brian  D.F.,  Michael  P.L.2009 . Litter Quality and Broiler Performance .  The  University  of Georgia  and  Ft.  Valley  State University: USDA. http://athenaeum.libs.uga.edu/handle/1 0724/12466. Sheikh, I. U., Nissa S. S., Zaffer B., Bulbul
K.  H.,  AkandA.  H.,  Ahmed  H.  A., Hasin D., Hussain I., dan Hussain S. A. 2018.  Ammonia  production  in  the poultry houses and its harmful effects . International  Journal  of  Veterinary
Sciences  and  Animal  Husbandry . Volume 3 (4): 30-34. http://www.veterinarypaper.com/pdf/2 018/vol3issue4/PartA/3-4-14-175 Steel, R. G. D. dan J. H. Torrie. 1991. Prinsip dan Prosedur Statistika. Diterjemahkan oleh Bambang Sumantri. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Supriadi,  Lutfi  I.,  dan  Oktariani  I.S.  2014. Potensi  Ketersediaan  Hijauan  Pakan
Limbah  Tanaman  Jagung  Manis  di Provinsi  Kepulauan  Riau.  Balai Pengkajian Teknologi Pertanian: Yogyakarta. http://repository.pertanian.go.id/handle /123456789/6917
Toghyania,  M.,  Abasali  G.,  Mehrdad  M., Sayed  A.T.,  Mehdi  T.  2010.  Effect  of different litter material on performance and  behavior  of  broiler  chickens. Applied  Animal  Behaviour  Science , Volume 122 (2010) 48–5. https://doi.org/10.1016/j.applanim.200 9.11.008 Volk,  W.A.  and  M.F.  Wheeler.  1990. Mikrobiologi Dasar. Erlangga, Jakarta. Willis,  W.L.,  Murray,  C., Talbot,  C.,  1997.  Evaluation  of leaves  as  a  litter  material. Poultry Science : 76, 1138–1140. https://doi.org/10.1093/ps/76.8.1138