ANALISIS BIAYA, PENDAPATAN DAN R/C AGROINDUSTRI KERIPIK PISANG
(Studi Kasus Pada Agroindustri  Keripik Pisang Sari Rasa di Desa Buniseuri Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis)
Oleh :
1 Yanti Nuryanti, 2 Yus Rusman, 3 Sudrajat
1 Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Galuh
2 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran
3 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Galuh

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya: (1) biaya, penerimaan, pendapatan usaha  agroindustri  keripik  pisang  yang  diusahakan  perusahaan  Sari  Rasa  di  Desa  Buniseuri Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis dalam satu kali proses produksi, (2) R/C usaha agroindustri keripik  pisang  yang  diusahakan  perusahaan  Sari  Rasa  di  Desa  Buniseuri  Kecamatan  Cipaku Kabupaten Ciamis dalam satu kali proses produksi.
Jenis penelitian yang digunakan adalah studi kasus pada perajin keripik pisang Sari Rasa di Desa Buniseuri Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis. Teknik penarikan  sampel dilaksanakan secara sengaja pada agroindustri keripik pisang di Desa Buniseuri Kecamatan Cipaku  Kabupaten Ciamis. Data yang digunakan dalam  penelitian  ini adalah  data  primer dan data sekunder, Data yang dikumpulkan selanjutnya ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif.
Hasil analisis menunjukkan bahwa :
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan,  maka  dapat  ditarik  beberapa  kesimpulan  sebagai berikut:
1. Besarnya  biaya  total  pada agroindustri keripik  pisang pada Perusahaan Sari Rasa di Desa Buniseuri  yaitu  Rp. 6.377.494,00 per  satu    kali  proses  produksi,  dan  besarnya    penerimaan Rp. 7.500.000,00 sehingga pendapatan yang diperoleh sebesar Rp. 1.122.506,00.
2. Besarnya  R/C agroindustri keripik pisang pada Perusahaan  Sari Rasa di Desa Buniseuri  per satu    kali  proses  produksi  1,17,  artinya  dari  setiap  Rp.  1,00  biaya  yang  dikeluarkan, menghasilkan  penerimaan  Rp.  1,17,  sehingga  perajin  memperoleh  keuntungan  Rp.  0,17. Dengan  demikian  agroindustri  keripik  pisang  pada  Perusahaan  Sari  Rasa  di  Desa  Buniseuri menguntungkan bagi perajin.
Kata Kunci : Agroindustri,Keripik , Pisang, Cipaku, Ciamis

## PENDAHULUAN
Pembangunan  sektor  industri  diarahkan pada  peningkatan  kemajuan  dan  kemandirian perekonomian nasional dan peningkatan kesejahteraan rakyat. Peningkatan efisiensi dan produktivitas serta inovasi dalam menghasilkan barang  dan  jasa  yang  makin  bernilai  tambah serta berorientasi pada pasar baik dalam negeri maupun luar negeri guna memperkokoh stuktur ekonomi nasional. Salah satu komoditi tanaman  pangan  yang  mampu  mendukung berdirinya  beberapa  industri  adalah  buah pisang.  Pisang  mempunyai  daya  guna  yang luas  karena  selain  sebagai  bahan  baku  industri pangan dan non pangan juga sebagai konsumsi rumah tangga (Suprapto, 2008).
Pisang  merupakan  salah  satu produk pertanian  yang  sering  dijadikan  bahan  baku agroindustri.  Pisang  banyak  mengandung karbohidrat,  gula,  protein  dan  vitamin  C  yang
kadarnya  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan buah-buahan  lainnya,  namun  buah  pisang mudah  rusak  dan  busuk.  Untuk  mencegah pembusukan  maka  dilakukan  pengawetan dengan  cara  pengolahan.  Salah  satu  jenis makanan  yang  terbuat  dari  pisang  adalah keripik  pisang.  Selain  untuk  memperpanjang masa simpan, keripik pisang juga meningkatkan  harga  jual  dibanding  dengan harga jual pisang segarnya.
Kabupaten Ciamis merupakan salah satu kabupaten  penghasil  buah  pisang  yang  ada  di Provinsi  Jawa  Barat.  Pisang  dapat  tumbuh dengan  baik  disemua  kecamatan  yang  ada  di Kabupaten  Ciamis.  Ini  menunjukkan  bahwa pisang  cocok  ditanam  atau  dibudidayakan  di Kabupaen Ciamis. Kecamatan Cipaku merupakan salah satu kecamatan yang potensial untuk pengembangan tanaman pisang, sehingga banyak yang
mengusahakannya. Banyaknya tanaman pisang di  Kecamatan  Cipaku  adalah  Tanam  800 rumpun,  panen  19.600  rumpun,  produksi  224 ton dan produktivitas 0,011 ton/rumpun. Maka dengan  melihat  data  tersebut,  Kecamatan Cipaku  memiliki  hasil  yang  cukup  potensial dan  penyumbang  buah  pisang  yang  cukup besar di Kabupaten Ciamis.
Kecamatan Cipaku
merupakan Kecamatan  yang  memiliki  jumlah  perajin keripik  pisang  paling  banyak  di  Kabupaten Ciamis  dengan  jumlah  unit  usaha  sebanyak sebanyak 5 unit, yang tersebar di 3 desa.
Pada  pelaksanaannya, perusahaan  Sari Rasa belum melakukan perhitungan-
perhitungan  secara  ekonomis  serta  belum menjalankan  manajemen  perusahaan  secara tepat,  sehingga  belum  mengetahui  secara  pasti apakah
usaha yang dijalankannya menguntungkan atau tidak.
Berdasarkan  uraian  tersebut,  penulis mengadakan  penelitian  mengenai  “Analisis Biaya,  Pendapatan,  dan  R/C  Agroindustri Keripik  Pisang”  yang  merupakan  studi  kasus pada agroindustri keripik  pisang  Sari  Rasa  di Desa  Buniseuri  Kecamatan  Cipaku  Kabupaten Ciamis.

## METODE PENELITIAN
Jenis Penelitian
Jenis penelitian yang digunakan adalah  studi  kasus, dengan  mengambil  kasus pada  agroindustri keripik  pisang  Sari  Rasa  di Desa  Buniseuri  Kecamatan  Cipaku  Kabupaten Ciamis.  Menurut  Nazir  (2009),  studi  kasus adalah penelitian tentang satu subjek penelitian yang berkenaan dengan suatu fase spesifik atau khas dari keseluruhan personalitas. Tujuan dari studi kasus adalah untuk memberikan gambaran  secara  mendetail  tentang  latar belakang,  sifat-sifat  serta  karakter-karakter yang  khas,  kasus  ataupun status  dari  individu yang  kemudian  dari  sifat-sifat  tersebut  akan dijadikan suatu hal yang bersifat umum.

## Operasionalisasi Variabel
Variabel-variabel  yang  diamati  dalam penelitian  ini  dioperasionalisasikan  sebagai berikut :
1. Satu  kali  proses  produksi  adalah  dimulai dari  persiapan,  pengupasan,  pengirisan, penggorengan, pembumbuan dan pengemasan sampai produksinya siap jual selama satu hari.
2. Biaya  produksi  adalah  biaya  yang dikeluarkan  pada  usaha  keripik  pisang
yang  dihitung  dalam  satu  kali  proses produksi, terdiri dari :
1. Biaya  tetap  (Fixed  Cost) adalah  biaya yang  besar  kecilnya  tidak  dipengaruhi oleh  besar  kecilnya  produksi,  yakni meliputi :
a) Pajak  Bumi  dan  Bangunan  (PBB), yaitu  biaya  yang  dikeluarkan  untuk membayar  pajak  atas  tanah  atau ruangan  yang digunakan  dalam
melaksanakan produksi keripik pisang, dihitung dalam satuan rupiah per satu kali proses produksi. b) Penyusutan alat dan bangunan dinyatakan  dalam  satuan  rupiah  per satu  kali  proses  produksi.  Besarnya penyusutan alat dan bangunan dihitung dengan menggunakan metode  garis  lurus (Straiht  Line
Method) dengan  rumus  menurut Suratiyah (2006) sebagai berikut :
Penyusutan =
Nilai  sisa  merupakan  nilai  pada waktu  alat  itu  sudah  tidak  dapat dipergunakan lagi atau dianggap nol.
c) Bunga  modal  biaya  tetap  adalah
bunga  modal  yang  dihitung  atas besarnya modal tetap yang digunakan  pada  usaha  agroindustri keripik  pisang  per  satu  kali  proses produksi, yang dihitung  berdasarkan bunga  bank  yang  berlaku  pada  saat penelitian,  dan  dinyatakan  dalam satuan  rupiah  per  satu  kali  proses produksi.
2. Biaya Variabel (Variable Cost) adalah biaya yang besar kecilnya dipengaruhi oleh besar kecilnya produksi dan habis dalam satu kali proses produksi, biaya variabel terdiri dari :
a) Pisang sebagai bahan baku, dihitung dalan  satuan  kilogram  dan  dinilai dalam  satuan  rupiah  per  satu  kali proses produksi.
b) Plastik dihitung dalam satuan kilogram  dan  dinilai  dalam  satuan rupiah per satu kali proses produksi.
c) Bumbu  dihitung  dalam  satuan  paket dan  dinilai  dalam  satuan  rupiah  per satu kali proses produksi.
d) Minyak  goreng  dihitung  dalam satuan  kilogram  dan  dinilai  dalam satuan  rupiah  per  satu  kali  proses produksi.
e) Gas  LPJ  sebagai  bahan  bakar, dihitung  dalam  satuan  kilogram  dan
(Studi Kasus Pada Agroindustri  Keripik Pisang Sari Rasa di Desa Buniseuri Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis)

## YANTI NURYANTI, YUS RUSMAN, SUDRAJAT
dinilai  dalam  satuan  rupiah  per  satu kali proses produksi.
f) Listrik  dihitung  dalam  satuan  KWH dan  dinilai  dalam  satuan  rupiah dalam satu kali proses produksi.
g) Tenaga kerja pria dan wanita, dalam maupun luar keluarga dan
disesuaikan  dengan  nilai  upah  yang berlaku  di  daerah  penelitian,  dinilai dalam satuan  rupiah  per  Hari  Orang Kerja (HOK), dan dinyatakan dalam satuan  rupiah  per  satu  kali  proses produksi.
h) Izin  usaha  adalah  biaya  yang  harus dikeluarkan  untuk  proses  perizinan dalam  agroindustri  tahu  bulat,  dan dihitung  dalam  satuan  rupiah  dalam satu kali proses produksi. i) NPWP adalah biaya yang dikeluarkan untuk pajak pada agroindustri  tahu  bulat  dihitung dalam  satuan  rupiah  dalam  satu  kali proses produksi.
j) Bunga  modal dihitung dari besarnya biaya  variabel  berdasarkan  bunga bank (bunga pinjaman) yang berlaku saat  penelitian,  dinyatakan  dalam satuan rupiah selama satu kali proses produksi.
3. Harga  produksi  adalah  harga  penjualan keripik  pisang,  yang  diterima  oleh pengusaha  keripik  pisang,  dinilai  dalam satuan rupiah per kilogram.
4. Penerimaan adalah produksi total dikalikan  dengan  harga  jual  produk  dan dinilai  dalam  rupiah  per  satu  kali  proses produksi.
5. Pendapatan  adalah  penerimaan  dikurangi biaya  produksi  selama  satu  kali  proses produksi  yang  dinyatakan  dalam  satuan rupiah per satu kali proses produksi.
6. R/C adalah perbandingan antara penerimaan  total  dengan  biaya  total, dimana semakin besar R/C maka semakin baik usaha agroindustri keripik pisang.
Asumsi  yang  digunakan  dalam  penelitian ini adalah sebagai berikut :
1) Semua hasil produksi habis terjual.
2) Harga input dan output adalah harga yang berlaku pada setiap penelitian.
3) Sarana  produksi  yang  digunakan  habis terpakai dalam satu kali proses produk

## Teknik Pengumpulan Data
Data  yang  digunakan  dalam  penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data
primer
diperoleh dengan melakukan wawancara langsung kepada responden
menggunakan  daftar  kuesioner  yang  telah dipersiapkan sebelumnya.
Pengumpulan  data  sekunder  dilakukan melalui  studi  pustaka  dan  studi  dokumentasi dari Dinas
Pertanian Tanaman Pangan Kabupaten  Ciamis  dan  instansi  terkait  lainnya yang ada hubungannya dengan penelitian ini.

## Teknik Penarikan Sampel
Teknik  pengambilan  sampel  dilakukan dengan  metode purposive  sampling yaitu  pada seorang  pengusaha agroindustri  keripik  pisang Sari  Rasa  di  Desa  Buniseuri, merupakan agroindustri yang mampu memproduksi keripik pisang  lebih  banyak  dibanding  dengan  yang lainnya  di  Kecamatan  Cipaku,  dengan  hasil produksi  mencapai  58  ton/tahun. Menurut Hasan  (2009) Purposive  sampling adalah teknik penentuan sampel dengan pertimbangan tertentu.  Teknik  sampling  ini  lebih  cocok digunakan  untuk  penelitian  kualitatif,  atau penelitan-penelitian  yang  tidak  memerlukan generalisasi.

## Rancangan Analisis Data
Data  yang  telah  diperoleh  selanjutnya ditabulasi  dan  dianalisis  secara  deskriptif. Untuk  mengetahui  besarnya  biaya  produksi, penerimaan,  pendapatan,  dan  R/C  pada agroindustri  keripik  pisang  dihitung  sebagai berikut :
1. Analisis Biaya
Menurut  Rodjak  (2006)  untuk  menghitung besarnya  biaya  total (Total  Cost) diperoleh dengan  cara  menjumlahkan  biaya  tetap (Fixed Cost) dengan biaya variabel (Variable Cost/VC) dengan rumus : TC = FC + VC Dimana : TC = Total Cost (Biaya Total) FC = Fixed Cost (biaya tetap total) VC = Variable Cost (biaya variabel total)
2. Analisis Penerimaan Menurut  Suratiyah  (2006),  secara  umum perhitungan penerimaan total (Total
Revenue/TR) adalah perkalian antara jumlah produksi (Y) dengan harga jual (Py) dan  dinyatakan  dengan  rumus  sebagai berikut : TR = Y . Py Dimana : TR= Total Revenue (penerimaan total) Y = Produksi yang diperoleh Py = Harga
3. Analisis Pendapatan
Menurut  Suratiyah  (2006)  pendapatan adalah  selisih  antara  penerimaan  (TR) dengan  biaya  total  (TC)  dan  dinyatakan dengan rumus :
Pd = TR – TC Dimana : Pd = Pendapatan TR = Total Revenue (Penerimaan total) TC = Total Cost (Biaya Total) 4. R/C
Menurut  Rodjak  (2006)  R/C  adalah perbandingan  antara  penerimaan  dengan biaya, dan dinyatakan dengan rumus :
R/C = ( ) ( )
Dimana :
R/C < 1, maka usaha tersebut rugi sehingga tidak layak diteruskan R/C  =  1,  maka  usaha  tersebut  tidak  untung dan tidak rugi (impas) R/C  >  1,  maka  usaha  tersebut  untung sehingga layak diteruskan

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada
agroindustri  keripik  pisang  Sari  Rasa  di  Desa Buniseuri Kecamatan Cipaku Kabupaten
Ciamis. Waktu penelitian ini dibagi ke dalam 3 tahapan : 1. Tahap Persiapan, yaitu survai pendahuluan,  penulisan  usulan  penelitian, dan seminar usulan
penelitian dilaksanakan  bulan  Maret  sampai  dengan
April 2016.
2. Tahap pelaksanaan penelitian, yaitu
pengumpulan data di lapangan dilaksanakan bulan April 2016.
3. Pengolahan  data  dan  pembuatan  laporan hasil  penelitian,  dilaksanakan  pada  bulan Mei 2016 sampai dengan selesai.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Identitas Responden Responden dalam penelitian yaitu
pengusaha keripik pisang Sari Rasa. Identitas  responden  meliputi  umur,  tingkat pendidikan,
tanggungan keluarga dan pengalaman berusaha. Selengkapnya  mengenai identitas responden dibahas sebagai berikut :
1. Umur Responden
Berdasarkan  data  yang  diperoleh  dari hasil  penelitian  diketahui  bahwa  umur  perajin adalah  37  tahun.  Dengan  demikian  responden berada  pada  usia  produktif.  Hal  ini  sesuai dengan pendapat Hayati, Maryani, dan Manalu (2004)  bahwa  penduduk  usia  produktif  yaitu
penduduk  yang  berumur  antara  15  tahun sampai 64 tahun.
Seseorang  yang  berada  pada  kelompok usia kerja produktif cenderung akan lebih cepat menerima  dan  menerapkan  suatu  inovasi, sedangkan  yang  tidak  termasuk  usia  kerja produktif  (tidak    produktif)  cenderung  akan lebih  hati-hati  dalam  bertindak  atau  menerima dan menerapkan suatu inovasi.

## 2. Tingkat Pendidikan
Tingkat pendidikan akan mempengaruhi taraf  hidup  dan  kemajuan  seseorang,  karena secara  langsung  maupun  tidak  langsung  akan mempengaruhi cara berfikirnya. Tingkat pendidikan  yang  tinggi  diharapkan  akan memudahkan  perajin  dalam  menerima  dan menerapkan pengetahuan dan teknologi,
sehingga  akan  menentukan  keberhasilan  suatu usaha.
Responden menamatkan pendidikan formalnya  sampai  dengan  Sekolah  Menengah Atas (SMA). Hal tersebut menunjukkan bahwa tingkat  pendidikan  responden  telah  memenuhi wajib  belajar  9  tahun.  Tingkat  pendidikan perajin akan mempengaruhi terhadap keberhasilan usahanya, dengan demikian usaha yang  dilakukan  oleh  perajin  perlu  didukung oleh pelatihan mengenai agroindustri.
3. Pengalaman Berusaha
Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan responden diketahui bahwa pengalaman responden  dalam  menjalankan  agroindustrinya sudah  berjalan  selama  10  tahun.  Sehingga dengan  hal  tersebut,  perajin  mempunyai pengalaman  usaha  yang  cukup  lama,  dengan demikian  dapat  dijadikan  modal  dasar  dalam berusaha.
4. Tanggungan Keluarga Tanggungan keluarga adalah
banyaknya  anggota  keluarga  yang  masih ditanggung  oleh  kepala  keluarga  yang  terdiri dari suami  atau  istri,  anak  atau  anggota keluarga lainnya. Anggota keluarga yang masih ditanggung  tersebut  umumnya  karena  masih sekolah, belum berumah tangga ataupun belum memperoleh penghasilan yang tetap.
Banyaknya tanggungan keluarga tersebut  disamping  merupakan  potensi  tenaga kerja keluarga, disisi lain juga bisa mengurangi pendapatan  keluarga  yang  diperoleh,  karena jumlah  pengeluaran  yang  harus  dikeluarkan menjadi  bertambah,  sehingga  harus  diimbangi dengan kerja keras untuk memperoleh tambahan pendapatan. Berdasarkan hasil wawancara  banyaknya  tanggungan  keluarga adalah  3  orang,  terdiri  dari  dua  anak  dan  satu istri.
(Studi Kasus Pada Agroindustri  Keripik Pisang Sari Rasa di Desa Buniseuri Kecamatan Cipaku Kabupaten Ciamis)

## YANTI NURYANTI, YUS RUSMAN, SUDRAJAT

## Analisis Biaya Agroindustri Keripik Pisang
Biaya  yang  dihitung  dalam  proses produksi keripik pisang selama satu kali proses produksi  terdiri  dari  biaya  tetap  dan  biaya variabel.  Biaya  tetap  meliputi  biaya  Pajak Bumi  dan  Bangunan  (PBB),  izin  usaha,
penyusutan alat
dan bangunan
serta bunga  modal. Sedangkan  Biaya  variabel yang  dikeluarkan  oleh  perajin  keripik  pisang terdiri  dari  sarana  produksi,  tenaga  kerja,  dan bunga modal.
Tabel 1. Biaya Tetap Total Agroindustri Keripik Pisang per Satu Kali Proses
Produksi pada Perusahaan Sari Rasa No Biaya Tetap BesarnyaBiaya Tetap (Rupiah) Persentase (%) 1. 2. 3. 4. 5. Pajak Bumi dan Bangunan Izin Usaha NPWP Penyusutan Alat dan Bangunan Bunga Modal 833,33 2.604,16 28.125,00 35.387,69 80,34 1,25 3,89 41,96 52,79 0,11 Jumlah 67.030,52 100,00
Tabel  1 menunjukkan  bahwa jumlah biaya tetap total agroindustri keripik pisang per satu kali proses produksi adalah Rp. 67.030,52. Biaya  tetap yang  paling  besar  adalah penyusutan  alat  dan  bangunan  yaitu  Rp. 35.387,69  (52,79  %)  dari  biaya  total  yang
dikeluarkan perajin. Adapun penggunaan biaya tetap  lainnya  yaitu  pajak  bumi  dan  bangunan Rp.  833,33  (1,25  %),  izin    usaha  Rp.  2.604,16 (3,89  %),  NPWP  28.125,00  (41,96  %) dan bunga  atas  modal  tetap  yang  dikeluarkan  Rp. 80,34 (0,11%).
Tabel 2. Biaya Variabel Total Agroindustri Keripik Pisang per Satu Kali Proses Produksi
pada Perusahaan Sari Rasa No Biaya Variabel Besarnya Biaya Variabel (Rupiah) Persentase (%) 1. 2. 3. Sarana Produksi Tenaga Kerja Biaya Bunga Variabel 5.547.900,00 755.000,00 7.563,48 87,92 11,97 0,11 Jumlah 6.310.463,48 100,00
Tabel  2 menunjukkan  bahwa  jumlah biaya variabel  total agroindustri keripik pisang per satu kali proses produksi Rp. 6.310.463,48. Biaya  variabel  yang  paling  besar  adalah  biaya sarana  produksi  yaitu  Rp.  5..547.900,00 (87,92%)  dari  biaya  total  yang  dikeluarkan perajin. Adapun penggunaan biaya tenaga kerja Rp.  755.000,00  (11,97%)  dan  biaya  bunga variabel Rp. 7.563,48 (0,11%).

## Biaya Total
Biaya  total  merupakan  penjumlahan antara biaya tetap dengan biaya variabel. Biaya total  per  satu  kali  proses  produksi  pada agroindustri  keripik  pisang  Perusahaan  Sari Rasa  di  Desa  Buniseuri  Rp. 6.377.494,00. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel 3
Tabel 3. Biaya Total Agroindustri Keripik Pisang per Satu Kali Proses Produksi pada
Perusahaan Sari Rasa No Biaya Jumlah (Rupiah) Persentase (%) 1. 2. Biaya Tetap Biaya Variabel 67.030,52 6.310.463,48 1,06 98,94 Jumlah 6.377.494,00 100,00 Tabel 3 menunjukkan bahwa biaya tetap per  satu  kali  proses  proses  produksi  yang dikeluarkan  perajin  adalah  Rp.  67.030,52 (1,06%)  dan  biaya  variabel  6.310.463,48
(98,94%),  sehingga  biaya  total  6.377.494,00 dari  semua  biaya  yang  dikeluarkan  dalam agroindustri keripik pisang.
Tabel 4. Penerimaan, Biaya dan Pendapatan Agroindustri Keripik Pisang per Satu Kali Proses Produksi Pada Perusahaan Sari Rasa
No Komponen Nilai (Rp) 1. 2. 3. Penerimaan Biaya Total Pendapatan 7.500.000,00 6.377.494,00 1.122.506,00
Tabel  4 menunjukkan  bahwa  pendapatan  yang  diperoleh  dari  agroindustri  keripik  pisang per satu kali proses produksi adalah Rp. 1.122.506,00.
Tabel 5. Penerimaan, Biaya Total dan R/C Agroindustri Keripik Pisang Per
Satu Kali Proses Produksi pada Perusahaan Sari Rasa No Uraian Besarnya 1. Penerimaan (Rp) 7.500.000,00 2. Biaya Total (Rp) 6.377.494,00 3. R/C 1,17 Tabel 5 menunjukkan bahwa
penerimaan  lebih  besar  dari  biaya  total, sehingga nilai R/C lebih besar dari 1 yaitu 1,17, artinya  dari  setiap  Rp.  1,00  biaya  yang dikeluarkan,  menghasilkan  penerimaan  Rp. 1,17  sehingga  perajin  memperoleh  keuntungan Rp.  0,17.  Dengan  demikian  agroindustri keripik  pisang  pada  Perusahaan    Sari  Rasa  di Desa Buniseuri menguntungkan bagi perajin.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan, maka  dapat  ditarik  beberapa  kesimpulan sebagai berikut:
1. Besarnya    biaya    total pada  agroindustri keripik  pisang pada Perusahaan Sari Rasa di Desa  Buniseuri  yaitu  Rp. 6.377.494,00 per  satu    kali  proses  produksi,  dan besarnya  penerimaan  Rp. 7.500.000,00 sehingga pendapatan yang diperoleh sebesar Rp. 1.122.506,00.
2. Besarnya  R/C  agroindustri  keripik  pisang pada  Perusahaan  Sari  Rasa  di  Desa Buniseuri  per  satu  kali  proses  produksi
1,17,  artinya  dari  setiap  Rp.  1,00  biaya yang
dikeluarkan,
menghasilkan penerimaan  Rp.  1,17,  sehingga  perajin memperoleh keuntungan Rp. 0,17. Dengan  demikian  agroindustri  keripik pisang pada Perusahaan Sari Rasa di Desa Buniseuri menguntungkan bagi perajin.
Saran Berdasarkan kesimpulan di atas perusahaan  Sari  Rasa  sudah  menguntungkan, maka  perusahaan  Sari    Rasa  layak  untuk  terus dilakukan,  dengan cara  produksinya lebih ditingkatkan,dan  mencari  peluang  pasar  lebih luas lagi, supaya keuntungannya bertambah.

## DAFTAR PUSTAKA
Hasan, I. 2009. Pokok- Pokok Materi Statistik 1 (Statistik Deskriptif). PT. Bumi Aksara. Jakarta. Hayati, Maryani dan Manalu. 2004. Pengetahuan  Sosial  Geografi  SMP.
ESIS. Jakarta.
Nazir,  M.  2009. Metode  Penelitian. Ghalia Indonesia. Jakarta.
Rodjak,  A.  2006. Manajemen  Usahatani. Giratuna. Bandung.
Suratiyah,  K.  2006. Ilmu  Usahatani. Penebar
Swadaya. Jakarta.
Suprapto,  2008. Karakteristik,  Penerapan  dan
Pengembangan  Agroindustri  Hasil Pertanian Indonesia. Universitas Mercu Buana. Jakarta.