I  Dewa  Gede  Tresna  Yudiana.  et  al  (2022)  Studi  Perbandingan  Kandungan  Amonia  Bebas  (NH 3 )  pada Budidaya  Ikan  Nila  ( Oreochromis  Niloticuss )  dengan  Menggunakan  Sistem  Resirkulasi  yang  Berbeda. Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia, 7 (7)
E-ISSN: 2548-1398 Published by: Ridwan Institute
Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia  p–ISSN: 2541-0849 e-ISSN: 2548-1398 Vol. 7, No. 7, Juli 2022
STUDI  PERBANDINGAN  KANDUNGAN  AMONIA  BEBAS  (NH 3 )  PADA BUDIDAYA IKAN

## NILA (OREOCHROMIS NILOTICUSS) DENGAN MENGGUNAKAN SISTEM RESIRKULASI YANG BERBEDA
I  Dewa  Gede  Tresna  Yudiana,  Ni  Nyoman  Dian  Martini,  Ida  Bagus  Jelantik Swasta
Universitas Pendidikan Ganesha, Singaraja Bali, Indonesia Email: tresna.yudiana@undiksha.ac.id, nyomandian98@gmail.com, ijelantik6@gmail.com

## Abstrak
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah terdapat perbedaan kualitas air dilihat dari kandungan amonia yang diperoleh melalui sistem resirkulasi antara yang  menggunakan  biofilter  tanaman  pakcoy  dan  menggunakan  biofilter  dengan bakteri  starter  merek  Aquasehat,  serta  untuk  mengetahui  dari  kedua  sistem resirkualsi tersebut, sistem manakah yang lebih efektif dalam memperbaiki kualitas air dilihat dari kandungan amonianya. Jenis penelitian yang digunakan adalah jenis penelitian  eksperimen  dengan  metode  rancangan  acak  lengkap  (RAL)  dengan  2 perlakuan  dan  tiga  kali  ulangan.  Subyek  penelitian  dalam  penelitian  ini  adalah konsentrasi  amonia  pada  air  media  pemeliharaan.  Metode  pengumpulan  data dilakukan  dengan  metode simple  random  sampling. Pengumpulan  data  dilakukan dengan beberapa tahapan, yaitu tahap percobaan, tahap uji amonia di laboratorium, catatan  data  di  lapangan  dan  dokumentasi.  Data  yang  diperoleh  dianalisis menggunakan  teknik  analisis  data  deskriptip  kuantitatif.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan kualitas air dilihat dari kandungan amonia yang  diperoleh  melalui  sistem  resirkulasi  antara  yang  menggunakan  biofilter tanaman  pakcoy  dan  menggunakan  biofilter  dengan  bakteri  starter  merek Aquasehat,  Sistem  resirkulasi  yang  lebih  efektif  yaitu  sistem  resirkulasi  dengan penambahan tanaman pakcoy.
Kata Kunci: Amonia (NH 3 ), Pakcoy, Sistem Resirkulasi

## Abstract
The  purpose  of  this  study  is  to  find  out  whether  there  is  a  difference  in  water quality  in  terms  of  ammonia  content  obtained  through  the  recirculation  system between  those  using  pakcoy  plant  biofilters  and  using  biofilters  with  Aquasehat brand starter bacteria, as well as to find out from the two recursion systems, which system  is  more  effective  in  improving  water  quality  judging  from  the  ammonia content.  The  type  of  research  used  is  an  experimental  type  of  research  with  a complete randomized design (RAL) method with 2  treatments and three tests. The subject of research in this study was the concentration of ammonia in the water of the maintenance medium. The data collection method is carried out using a simple random sampling method. Data collection is carried out in several stages, namely
the  experimental  stage,  the  ammonia  test  stage  in  the  laboratory,  data  records  in the  field  and  documentation.  The  data  obtained  were  analyzed  using  quantitative descriptive data analysis techniques. The results showed that there was a difference in  water  quality  in  terms  of  ammonia  content  obtained  through  the  recirculation system  between  those  using  pakcoy  plant  biofilters  and  using  biofilters  with Aquasehat brand starter bacteria, a more effective recirculation system,  namely a recirculation system with the addition of pakcoy plants.
Keywords: Ammonia (NH 3 ), Pakcoy, Recirculation System

## Pendahuluan
Budidaya ikan nila menghasilkan air limbah yang berbahaya bagi kelangsungan hidup ikan. Air limbah tersebut berupa limbah nitrogen seperti amonia, nitrit dan nitrat yang berasal dari endapan pakan yang tidak termakan dan feses ikan yang mengendap di  dasar  perairan (Nugroho et  al .,  2013) .  Sistem  resirkulasi  merupakan  teknologi akuakultur  yang  berkelanjutan  yang  berfungsi  untuk  menjaga  kualitas  air  media budidaya (Pratama et  al., 2021) .  Menurut Hapsari et  al. (2020) ,  sistem  resirkulasi memiliki mekanisme sesuai dengan konsep nitrifikasi yang mana dalam prosesnya yaitu menkonversi amonia menjadi nitrit lalu menjadi nitrat. Nitrat memiliki kandungan racun yang rendah sehingga air media budidaya dapat dipergunakan kembali.
Sesuai  dengan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh Jacinda et  al. (2021) , keunggulan  lain  dari  sistem  resirkulasi  adalah  hematnya  penggunaan  air  di  lokasi dengan  ketersediaan  air  terbatas,  pemeliharaan  dengan  padat  tebar  yang  tinggi  dapat dilakukan dikarenakan pada sistem ini air media budidaya dikelola dengan sangat baik sehingga  memiliki  kualitas  air  yang  baik  serta  kelestarian  lingkungan  dapat dipertahankan,  oleh  sebab  itu  masyarakat  yang  cenderung  memiliki  lahan  dan ketersediaan  air  terbatas  mampu  menerapkan  budidaya  perikanan  yang  ramah lingkungan.  Pernyataan  diatas  membuat  peneliti  tertarik  untuk  meneliti  perbandingan sistem  resirkulasi  dengan  komponen  filter  yang  berbeda.  Penelitian  ini  akan  meneliti dua  sistem  resirkulasi  yang  berbeda  yaitu  dengan  rancangan  filter  fisika  dan  filter biologi  berupa  bakteri  starter  merek  aquasehat  dan  rancangan  filter  fisika  dan  filter tanaman pakcoy.
Sistem  resirkulasi  dengan  komponen  filter  fisika  dan  biofilter  bakteri  dengan bakteri  starter  merek  aquasehat  nantinya  air  akan  difilter  pada  filter  fisika  guna menyaring partikel-partikel padat yang menyebabkan air  menjadi keruh. Setelah itu air akan  masuk  ke  filter  bakteri  dan  pada  filter  bakteri  akan  terjadi  proses  nitrifikasi. Nitrifikasi  merupakan  suatu  proses  reaksi  oksidasi  yaitu  perubahan  senyawa  amonia (NH 3 )  menjadi  nitrit  (NO 2 )  yang  dibantu  oleh  bakteri Nitrosomonas kemudian  nitrit (NO 2 )  diubah  menjadi  senyawa  nitrat  (NO 3 )  yang  tidak  beracun  yang  dibantu  oleh bakteri Nitrobacter (Hastuti,  2011) .  Sistem  resirkulasi  yang  ditambahkan  dengan biofilter  tanaman  pakcoy,  nantinya  berfungsi  sebagai  biofilter  yang  akan  menyerap amonia melalui proses transpirasi, sehingga air yang sudah bersih akan dapat dialirkan langsung untuk kembali ke media pemeliharaan ikan.

## Metode Penelitian
Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah  penelitian  eksperimen  dengan Rancangan Acak Lengkap. Penelitian dilaksanakan selama 1 bulan yaitu bulan Oktober –  November  2021  di  Dusun  Getakan,  Desa  Getakan,  Kecamatan  Banjarangkan,
Kabupaten Klungkung, Provinsi Bali.
Penelitian  ini  dilakukan  dengan  3  kali  pengulangan  dalam  2  perlakuan.  Dalam penelitian  ini  menggunakan  metode  sampel  berupa  metode simple  random  sampling . Subyek penelitian ini adalah kualitas air pada variabel amonia,  nitrit dan nitrat. Obyek penelitian  ini  adalah  pengaruh  system  resirkulasi  antara  yang  tidak  memakai  tanaman pakcoy dengan yang memakai tanaman pakcoy terhadap konsentrasi amonia, nitrit dan nitrat.  Alat  dan  bahan  untuk  sistem  resirkulasi  terlebih  dahulu  disterilisasi  dengan menggunakan disinfektan.
Wadah budidaya yang digunakan adalah kolam terpal dengan ukuran 100x50x50 cm  dengan  volume  air  200  L  setiap  kolamnya.  Kolam  perlakuan  dan  kontrol ditempatkan  saling  berhadapan  menggunakan  naungan  berupa  plastic  uv  yang ditempatkan  pada  ketinggian  1,5m  dari  permukaan  kolam.  Sistem  resirkulasi  yang digunakan  adalah  sistem  resirkulasi  dimana  pada  kolam  kontrol  menggunakan  filter fisika  berupa  spons  dan  kapas  saringan  serta  batu  kerikil  dan  filter  biologis  dengan bioball  dan  ditambahkan  bakteri  starter  merek  aquasehat,  sedangkan  pada  kolam perlakuan menggunakan sistem resirkulasi menggunakan filter fisika berupa spons dan kapas  saringan  serta  batu  kerikil  dan  filter  biologis  berupa  tanaman  pakcoy  dengan menggunakan  instalasi  hidroponik  dengan  kepadatan  21  lubang  tanam.  Media  tanam yang  digunakan  adalah  rockwool.  Bibit  pakcoy  yang  digunakan  berumur  14  hari  atau setelah berdaun 4.
Ikan  uji  yang  digunakan  adalah  benih  ikan  nila  yang  berasal  dari  UPTD  BBI Sidembunut  ukuran  panjang  ±8  cm  dengan  bobot  ±  10  gram.  Untuk  padat  penebaran ikan menggunakan padat tebar sesuai dengan SNI: 01 – 6141 – 1999 yaitu 1 ekor/liter air.  Untuk  pakan  yang  digunakan  adalah  pakan  komersil  merek  Hi-Provite  yang diberikan sebanyak 3 kali sehari dengan feeding rate 5%.
Parameter  kualitas  air  yang  diukur  yaitu  amonia  sebagai  variabel  utama  pada penelitian ini. Pengukuran amonia diukur di Laboratorium Pos Kesehatan Ikan Terpadu Kabupaten Bangli dengan menggunakan alat Palintest  Photometer 7100. Suhu, pH dan DO  juga  diukur  selama  penelitian  berlangsung.  Pengukuran  suhu  mengguakan Thermometer, pH menggunakan pH meter, dan DO menggunakan DO meter. Data yang diperoleh dianalis dengan teknik analisis data deskriptif kuantitatif.

## Hasil Dan Pembahasan
Hasil  penghitungan  rata-rata  kadar  amonia  setiap  minggu  selama  30  hari penelitian dapat dilihat pada Tabel 1.  Grafik   penurunan   kadar   amonia dapat dilihat pada Gambar 1 sebagai berikut.
Tabel 1

## Data Rata-rata Kadar Amonia Setiap Minggu
No. Minggu Ke- Perlakuan A (mg/L) Perlakuan B (mg/L) 1. 1 0,487 0,552 2. 2 0,426 0,446 3. 3 0,212 0,324 4. 4 0,201 0,327

## Gambar 1 Grafik Rata-rata Kadar Amonia Setiap Minggu
Kandungan  amonia  selama  penelitian  berdasarkan  hasil  pengukuran  yang  telah dilakukan selama 30 hari penelitian menunjukkan hasil yang berbeda setiap minggunya. Adapun  kadar  amonia  bebas  yang  didapatkan  selama  penelitian  berlangsung  yaitu berkisar  antara  0,201  mg/L  –  0,552  mg/L.  Amonia  yang  tidak  terionisasi  merupakan racun  untuk  organisme  yang  berada  didalamnya.  Sumber  pakan  yang  berlebih  dalam kegiatan  budidaya  ikan  merupakan  pemicu  terjadinya  kenaikan  kadar amonia.  Sumber amonia dalam air selain dari pakan dan hasil metabolisme ikan, sumber utama amonia dalam  perairan  juga  berasal  dari  difusi  sedimen  dan  bahan  organik  yang  berasal  dari alga.  Tingkat  keasaman  atau  pH,  suhu  dan  oksigen  terlarut  dalam  hal  ini  memiliki keterkaitan dengan amonia.
Konsentrasi amonia selama penelitian berdasarkan hasil pengukuran yang telah dilakukan selama 30 hari penelitian menunjukkan hasil yang berbeda setiap minggunya. Dilihat  dari  konsentrasi  amonia  tersebut,  kisaran  amonia  antara  0,201  mg/L  –  0,552 mg/L merupakan jumlah amonia dalam air yang masih bisa ditoleransi oleh ikan. Isroni et. al. (2019) , menyatakan bahwa kadar amonia dalam air diharapkan kurang dari 2,000 mg/L,  karena  hal  tersebut  cukup  baik  untuk  kelangsungan  hidup  biota  yang  di budidayakan. Boyd  (1979) ,  juga  menyatakan  bahwa  konsentrasi  amonia  yang  toksik bagi ikan yaitu dengan konsentrasi 0,600 mg/L sampai 2,000 mg/L.
Menurut Mustofa (2020) , ikan-ikan jenis tilapia seperti mujair dan nila memiliki kadar  amonia  yang  bersifat  akut  atau  diatas  ambang  batas  toleransinya  adalah  sekitar 1,000  mg/L,  namun  beberapa  jenis  tilapia  dengan  kondisi  kesehatan  tubuh  yang  baik bahkan  bisa  mentoleransi  kadar  amonia  mencapai  1,500  mg/L.  Berdasarkan  hasil pengukuran  kadar  amonia  selama  penelitian  berlangsung,  kadar  amonia  yang
didapatkan masih menunjukkan kadar amonia dalam air yang baik untuk pertumbuhan ikan nila.
Lebih  rendahnya  nilai  rata-rata  konsentrasi  amonia  pada  perlakuan  A  (biofilter bakteri)  juga  mengindikasikan  bahwa  telah  terjadi  proses  nitrifikasi  yang  baik. Sedangkan  pada  perlakuan  B  (biofilter  tanaman  pakcoy)  cenderung  memiliki  nilai amonia  yang  lebih  tinggi.  Hal  ini  diduga  dikarenakan  pada  perlakuan  B  (biofilter tanaman  pakcoy)  amonia  hanya  diserap  sedikit  oleh  tanaman.  Tanaman  pakcoy cenderung akan menyerap nitrat. Oleh sebab itu nilai amonia pada perlakuan B (biofilter tanaman  pakcoy)  cenderung  lebih  tinggi.  Dugaan  lain  dari  tingginya  amonia  pada perlakuan B (biofilter tanaman pakcoy) juga diduga disebabkan karena pada perlakuan ini tidak terdapat media untuk menempelnya bakteri nitrifikasi seperti bioball, sehingga kepadatan  bakteri  rendah.  Hal  tersebut  menyebabkan  proses  nitrifikasi  tidak  dapat berjalan  dengan  baik,  sehingga  amonia  hanya  diserap  pleh  tanaman  pakcoy  melalui proses transpirasi.
Hasil  pengukuran  suhu,  pH  dan  oksigen  terlarut  (DO)  pada  penelitian  ini menunjukkan  bahwa  nilai  rata-rata  kisaran  suhu,  pH  dan  oksigen  terlarut  (DO)  secara berturut-berturut  adalah  27,55 o C  (suhu),  7,27  (pH)  dan  5,86  mg/L  (oksigen  terlarut). Proses  nitrifikasi  akan  dapat  berjalan  dengan  baik  apabila  konsentrasi  oksigen  terlarut dalam air minimum  lebih  dari  1  mg/L,  sedangkan  untuk  suhu  yang  baik  dalam  proses nitrifikasi yaitu berkisar diantara   8 o C – 30 o C,dan pH optimum bagi bakteri nitrobacter dan nitrosomonas yaitu 7,00 – 8,50 (Marsidi & Herlambang, 2002) . Hal ini juga diduga menyebabkan pada perlakuan A (biofilter bakteri) nilai amonia menjadi lebih rendah.

## Kesimpulan
Berdasarkan  dari  hasil  penelitian  dan  pembahasan  yang  telah  dilakukan  secara mendalam, maka dapat ditarik kesimpulan yaitu terdapat perbedaan konsentrasi amonia antara sistem resirkulasi yang memakai biofilter bakteri dengan sistem resirkulasi yang memakai biofilter tanaman pakcoy. Konsentrasi amonia lebih baik menggunakan sistem resirkulasi  dengan  biofilter  bakter.  Rasa  syukur  penulis  haturkan  kepada  Tuhan  Yang Maha  Esa,  karena  atas  rahmatnya  penulis  dapat  menyelesaikan  penelitian  ini.  Penulis mengucapkan terima kasih kepada pembimbing serta pihak-pihak yang telah membantu menyelesaikan penelitian ini.

## BIBLIOGRAFI
Boyd,  C.  E.  (1979). Water  Quality  Management  In  Fish  Pond  Culture  Aquaculture Experiment Station . Auburn University. Google Scholar
Hapsari, A. W., Hutabarat, J., & Harwanto, D. (2020). Aplikasi Komposisi Filter yang Berbeda  Terhadap  Kualitas  Air,  Pertumbuhan  dan  Kelulushidupan  Ikan Nila(Oreochromis  niloticus)  Pada  Sistem  Resirkulasi. Jurnal  Sains  Akuakultur Tropis , 4 (1), 39–50. https://doi.org/10.14710/sat.v4i1.6437 Google Scholar
Hastuti,  Y.  P.  (2011).  Nitrifikasi  dan  Denitrifikasi  di  Tambak. Jurnal  Akuakultur Indonesia , 10 (1), 89–98. Google Scholar
Isroni, W., Setyawati, D., & Maulida, N. (2019). Studi Komunitas Bakteri pada Sistem Resirkulasi  pada  Budidaya  Lele  Dumbo  (Clarias  gariepinus). Journal  of Aquaculture  and  Fish  Health , 8 (3),  159.  https://doi.org/10.20473/jafh.v8i3.15059
Google Scholar
Jacinda,  A.  K.,  Yustiati,  A.,  &  Andriani,  Y.  (2021).  Aplikasi  Teknologi  Resirculating Aquaculture  System  (RAS)  di  Indonesia;  A  Review. Jurnal  Perikanan  Dan Kelautan , 11 (1), 43–49. Google Scholar
Marsidi,  R.,  &  Herlambang,  A.  (2002).  Proses  Nitrifikasi  Dengan  Sistem  Biofilter Untuk  Pengolahan  Air  Limbah  Yang  Mengandung  Amoniak  Konsentrasi  Tinggi. Jurnal Teknologi Lingkungan , 3 (3), 195–205. Google Scholar
Mustofa, A. (2020). Pengelolaan Kualitas Air untuk Akuakultur . Unisnu Press. Google Scholar
Nugroho,  A.,  Arini,  E.,  &  Elfitasari,  T.  (2013).  Pengaruh  Kepadatan  yang  Berbeda Terhadap  Kelulushidupan  dan  Pertumbuhan  Ikan  Nila  (Oreochromis  niloticus) Pada Sistem Resirkulasi dengan Filter Arang. Journal of Aquaculture Management and  Technology , 2 (3),  94–100.  http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jfpik Google Scholar
Pratama,  M.  A.,  Arthana,  I.  W.,  &  Kartika,  G.  R.  A.  (2021).  Fluktuasi  Kualitas  Air Budidaya  Ikan  Nila  (Oreochromis  niloticus)  dengan  Beberapa  Variasi  Sistem Resirkulasi. Current Trends in Aquatic Science , 4 (1), 102–107. Google Scholar
Copyright holder:
I Dewa Gede Tresna Yudiana, Ni Nyoman Dian Martini, Ida Bagus Jelantik Swasta
(2022)

## First publication right:
Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia
This article is licensed under: