## Original Research Paper
Pelatihan  Merek  Dan  Packaging  Pada  Usaha  Jajanan  Tradisional  Di  Desa Langko Kecamatan Lingsar
Siti Sriningsih 1 , Siti Fatimah 1 , Gusti Ayu Arini 1 , Baiq Saripta Wijimulawiani 1 , Irwan Suriadi 1 *
1 Program Studi Ekonomi Pembangunan, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
DOI : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v6i4.5495
Sitasi  :  Siningsih,  S.,  Fatimah,  S.,  Arini,  G.  A.,  Wijimulawiani,  B.  S.,  &  Suriadi,  I.  (2023).  Pelatihan  Merek  Dan Packaging  Pada  Usaha  Jajanan  Tradisional  Di  Desa  Langko  Kecamatan  Lingsar. Jurnal  Pengabdian  Magister Pendidikan IPA , 6(4)

## Article history
Received: 4 Oktober 2023
Revised: 01 November 2023 Accepted: 02 November 2023
*Corresponding Author: Irwan Suriadi, Program Studi Ekonomi Pembangunan, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Mataram, Mataram Indonesia; Email: irwansuriadi@gmail.com
Abstract: Tujuan  program  ini  adalah  untuk  membantu  mitra  dalam memahami  tatacara,  mekanisme  dan  proses  mengajukan  merek  beserta atributnya  pada  suatu  produk  jananan  tradisional  agar  terlihatBlebih  baik, produk  mudah  diingat  konsumen  dan  menarik  bagi  konsumen.  Target khusus  program  PPM  Kemitraan  ini  adalah  penerapan  tatacara  dan mekanisme  pengajuan  merek  beserta  atributnya  agar  suatu  produk  mudah diingat oleh konsumen dan menjadikan produk jajanan tradisional menjadi produk  yang  packaging  dengan  baik  dan  menarik  serta  memiliki  daya tahanByang  baik  bagi  produk  jajanan  tradisional  tersebut.  Metode  yang digunakan  dalam  mencapaiBtujuan  kegiatan  ini  adalah  dengan  melakukan pelatihan  dan  pendampingan  tatacara,  mekanisme  dalam  mengajukan merek beserta atributnya serta pelatihan dalam  melakukan  packaging  yang baik  dan  menarik  dengan  Packaging  yang  kuat  dan  tidak  mudah  rusak. Kegiatan  dari  program  PPM  Kemitraan  ini  terdiri  dari  :  (1)  pelatihan tatacara, mekanisme dalam mengajukan merek dengan HAKI (2) Pelatihan packaging  yang baik  mulai dari pemilihan bahan packaging seperti plastik pembungkus  makanan  PE,  perekatan  Packaging  agar  produk  jananan tradisional  lebih  kuat  dan  tidak  mudah  rusak.  Hasil  dari  kegiatan pengabdian  pada  masyarakatini  adalah  adanya  pemahaman  pengusaha Jajanan  tradisionaldi  Desa  Langko  kecamatan  Lingsar  mengenai  tatacara, mekanisme pemberian merek, kemasan dan packaging sehingga pengusaha Jajanan  tradisional  dapat  menerapkan  manejemen  merek  dan  kemasan untuk keberlangsungan usaha mereka.
Keywords: Jajanan  Tradisional,  Merek,  Packaging,  Desa  Langko, Kecamatan Lingsar.

## Pendahuluan
Merek merupakan salah satu ciri khas suatu produk,  agar  produk  dikenal  luas  oleh  masyarakat maka suatu produk harus memiliki merek yang baik dan mudah diingat oleh konsumen atau masyarakat sehingga  suatu  produk  akan  terkenal  keseluruh Lombok  bahkan  ke  nusantara  sehingga  pengusaha harus  betul-betul  dapat  memilih  merek  produknya yang  mudah  diingat  dan  memiliki  merek  yang resmi yang terdaftar di HAKI sehingga tidak ditiru
oleh  produk  lainnya.  Suatu  produk  yang  diterima dipasaran  pada  masa  kini  adalah  produk  yang memiliki  tampilan  bentuk  yang  menarik,  aman, tidak mudah rusak dan higienis, apalagi jika produk tersebut  dapat  menembus  pasar-pasar  modern seperti  supermarket,  dimana  Packaging  yang  baik dan  bagus  sangat  menentukan  diterima  atau tidaknya  produk  tersebut,  apalagi  untuk  produk makanan  atau  jajanan  sangat  penting  untuk  diberi Packaging  yang  baik  dan  menarik  agar  produk tersebut  sehat,  aman,  higienis  dan  memiliki  nilai
Sriningsih, et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1039-1042
tambah.
Saat  ini  banyak  produk-produk  yang  tidak memiliki  Packaging  yang  baik  dan  menarik sehingga  sulit  laku  dipasaran  atau  tidak  diminati oleh konsumen terutama produk makanan, konsumen  saat  ini  sudah  dapat  membedakan  mana produk yang baik dan mana produk yang tidak baik tentunya dilihat dari Packaging yang digunakan.Packaging  yang  baik  dan  menarik merupakan  suatu  kelebihan  dari  suatu  produk jajanan, semakin menarik dan baik Packaging yang digunakan  oleh  suatu  produk  jajanan  maka  akan semakin  mahal  produk  jajanan  tersebut  dan begitupun sebaliknya.
Dalam usaha memenuhi banyaknya permintaan  produk  jajanan  tradisional  di  pasar, maka  sudah  selayaknya  bagi  mitra  untuk  memiliki merek  yang  resmi  dan  terdaftar  di  HAKI  dan memiliki packaging  yang  baik agar produk jajanan tersebut  mudah  laku  dipasar  atau  disukai  oleh konsumenbahkan  diharapkan  dapat  diterima  di pasar  modern  (minimarket,  supermarket),  maka mitra harus dapat mengemas dengan menggunakan plastik  pembungkes  PE  atau  dengan  alumunium Voil  dan  memberikan  packaging  pada  setiap produknya dengan baik dan menarik Permasalahan yang dihadapi berupa: 1. Produk jajanan tradisional di  Desa  Langko  Kecamatan  Lingsar  belum memiliki  merek  yang  baik  dan  mudah  diingat konsumen  2.  Packaging  produk  jajanan  tradisional kurang menarik dan masih menggunakan pembungkus  plastik  yang  mudah  rusak  dan  sobek. 3.  Pengusaha  jajanan  tradisional  belum  bisa mengemas  dengan  baik  terutama  dalam  menutup plastik pembungkus dengan perekat handsaler.

## Metode
Dalam mengatasi permasalahan yang di hadapi  mitra  dalam  kegiatan  PPM  Kemitraan ini,  maka  kegiatan  yang  dilakukan  oleh  tim adalah  sebagai  berikut:  1)  Pelatihan  tatacara pengemasan  produk  jajanan  tradisional  dan pemberian  merek  beserta  berbagai  atribut merek  yang  melekat  di  dalamnya  2)  Pelatihan tatacara  menigkatkan  nilai  tambah  suatu produk  terutama  produk  jajanan  tradisional agar  laku  dipasaran  3)  Pelatihan  manajemen
merek  dan  Packaging  Dalam  mengemas  suatu produk  terutama  produk  jajanan  tradisional agar  tidak  mudah  rusak  dan  agar  tahan  lama dibutuhkan  alat  menggunakan  alat  perekat plastik  Headseller  untuk  mengemas  produk dengan  rapi  dan  memiliki  daya  tahan  yang lama.  Tahapan-tahapan  dalam  kegiatan  PPM Kemitraan ini melalui tahapan persiapan,pelatihan,pendampingan,evaluasi dan laporan. Tahapan-tahapan kegiatan PPM kemitraan ini sebagai berikut :
1. Tahapan Persiapan Pada tahap persiapan ini kegiatan yang dilakukan oleh tim pengabdian  pada  masyarakat  terdiri  dari menghubungi  narasumber  yang  menguasai manajemen  merek  dan  Packaging  yang telah  mendapat  sertifikat  pelatihan  merek dan  Packaging.  Pada  tahapan  ini  juga  tim pengabdian  juga  melakukan  komunikasi dan  koordinasi  dengan  mitra  pengusaha jajanan tradisional di Desa Langko Kecamatan  Narmada,  dan  tim  pengabdian lainnya  untuk  melakukan  koordinasi  yang berkaitan dengan teknik pelaksanaan kegiatan  pengabdian  pada  masyarakat, selian  itu  juga  dibicarakan  tempat  atau lokasi  yang  berkaitan  dengan  teknis pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  pada masyarakat  ini  dalam  bentuk  pelatihan maupun penyuluhan
2. Tahapan  Pelatihan  Merek  dan  Packaging Pada tahapan ini mitra akan diajarkantatacara  dan  mekanisme  dalam memberi Packaging dan pemberian berbagai  macam  atribut  dari  Packaging tersebut
sehingga produk jajanan tradisional  akan  mudah  laku  dipasaran. peran aktif mitra juga sangat penting karena akan  berdampak  secara  langsung  dalam memahami dan menerapkan tatacara, mekanisme pemberian merek dan atributnya.Pada tahapan ini juga mitra akan diberikan  pemahaman  tentang  bagaimana agar  pengusaha  jajanan  tradisional  di  Desa Langko  dapat  membuat  tampilan  merek dan  atributnya  agar  lebih  menarik  dan indah.  Serta  pengemasan  produk  dengan
Sriningsih, et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1039-1042
bahan  yang  tidak  mudah  rusak  dan  tidak mudah  sobek  sehingga  produk  jajanan tradisional  menjadi  produk  yang  tidak mudah rusak dan tahan lama.
3. Tahapan
Pendampingan Tahapan pendampingan bertujuan untuk memberikan pemahaman secara
komprehensip  berkaitan  dengan  tatacara, mekanisme pemberian merek dan Packaging  yang  baik  dan  tidak  mudah rusak  serta  tahan  lama.  Mitra  juga diharapkan  untuk  menyampaikan  berbagai permasalahan  yang  dihadapi,  terutama permasalahan  belum  adanya  merek  produk dan  belum  dikemasnya  produk  jajanan tradisional  dengan  baik  dan  benar  dengan tim  pengabdian  pada  masyarakat  agar permasalahan tersebut dapat segera dicarikan solusinya.
4. Tahapan  Evaluasi  dan  Pelaporan  Kegiatan evaluasi  dan  pelaporan  menjadi  bagian akhir  dari  kegiatan  PPM  Kemitraan, evaluasi  dilakukan  untuk  memperoleh informasi  secara  utuh  mengenai  target, sasaran  yang  sudah  terpenuhi  dan  untuk memperoleh  gambaran  yang  berhubungan dengan  berbagai  kekurangan  yang  perlu diperbaiki  pada  kegiatan  pengabdian  pada tahun-tahun selanjutnya.

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan pengabdian pada masyarakat pada usaha Jajanan Tradisionaldi Desa Langko kecamatan  lingsar  menghasilkan  kegiatan  dengan partisipasi  peserta  pelatihan  yang  cukup  baik, dimana  hal  ini  terlihat  dari  peserta  yang  hadir dalam kegiatan pengabdian ini cukup banyak yaitu 12  Orang  peserta  pelatihan  yang  terdiri  dari pengusaha rumah tangga jajanan tradisional. Secara umum  kegiatan  pengabdian  pada  masyarakat  ini berlangsung  dengan  baik  dan  lancar  tanpa  adanya halangan  yang  berarti.  Keberhasilan  dari  kegiatan pengabdian pada masyarakat ini terlihat dari jumlah peserta  yang  memenuhi  target  dari  12  pengusaha yang  direncanakan.  Setiap  peserta  pelatihan  dalam kegiatan  pengabdian  pada  masyarakat  ini  dapat sesegera  mungkin  untuk  mempersiapkan  berbagai
hal  yang  dibutuhkan  dalam  kegiatan  pengabdian merek dan kemasan , dimana sebagian besar usaha yang  ada  didaerah  ini  adalah  usaha  mikro  dan rumah tangga  yang belum  menerapkan  manajemen merek  dan  kemasan  yang  ada  pada  produknya dengan baik dan benar terutama merek yang sesuai dengan  estetika,  berkualitas  dan  pesan  yang  ada didalam merek tersebut dapat tersampaikan kepada konsumen.  Dari  hasil  kegiatan  pengabdian  pada masyarakat ini terutama setelah kelompok pengusaha  Jajanan  Tradisional  di  Desa  Langko kecamatan  lingsar  mendapatkan  materi  manajemen merek,  kemasan  dan  packaging  dengan  baik  dan benar terutama pada pemberian label, atribut-atribut merek  dan  kemasan,  dimana  suatu  merek  pada produk  harus  memiliki  informasi  pada  suatu produk, begitupun pada kemasan pada suatu produk harus memiliki kemasan yang kuat dan tahan lama, tidak mudah rusak dan sobek.
Kemasan yang baik terutama untuk produk- produk  jajanan  tradisional  seperti  jajanan  keciput, kaliadem,  makaroni,  keripik  pisang,  keripik  sale dan jajanan tradisional lainnya harus menggunakan kemasan  plastik  yang  kuat  seperti  penggunaan plastik  kemasan,  plastik  kemasan  yang  baik  dan tahan  lama  jenisnya  bermacam-macam  seperti plastik  jenis  PE,  Plastik  jenis  alumunium  voil  dan sebagainya.  Untuk  produk  jajanan  tradisional didesa  langko  lebih  sesuai  menggunakan  plastik kemasan  jenis  PE  yang  lebih  tebal  kuat  dan  tahan lama. Selain itu juga packaging jajanan kering juga harus  menggunakan  headseller  agar  plastiknya lebih  rekat,  karena  selama  ini  masih  banyak  yang menggunakan  api  lilin  untuk  merekatkan  plastic kemasannya.

## Kesimpulan
1. Pelaksanaan pelatihan ini berjalan dengan baik, lancar  dan  terencana  meskipun  terdapat hambatan  yang  dihadapi  dalam  pelaksanaan seperti  waktu  pelaksanaan  yang  bertepatan dengan  kegiatan  produksi  jajanan  tradisional pada  kegiatan  pengabdian  pada  masyarakat  ini dan  antusiasme  peserta  pelatihan  juga  cukup baik, hal ini terlihat dari adanya jumlah peserta dan  pertanyaan  dari  peserta  seperti  cara mengemas  yg  baik,  kuat  dan  tahan  lama, merek, logo apa saja yang bisa digunakan yang sesuai  dengan  produk  jajanan  tradisional  di desa langko kecamatan lingsar.
Sriningsih, et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (4): 1039-1042
2. Kegiatan  pengabdian  pada  masyarakat  di  Desa Langko  kecamatan  lingsar  telah  dilaksanakan dengan  baik,  lancar  dan  tim  pengabdian  pada masyarakat  mengharapkan  pengusaha  Jajanan Tradisionalmenerapkan  dan  mempraktekkan materi  merek,  kemasan  dan  packaging  yang baik  dengan  menggunakan  merek  yang  mudah dikenal  dan  diingat  oleh  konsumen  atau masyarakat  dan  mengemas  produk  jajanan tradisional dengan baik .
3. Pelatihan  merek,  kemasan  dan  packagingdapat membuka  pikiran,  wawasan  dan  cara  pandang mengenai  cara  dan  mekanisme  memberikan merek,  kemasan  dan  packaging  usaha  jajanan tradisionalserta  cara  mendaftarkan  merek,  logo dan  Haki  agar  usaha  tersebut  berjalan  dengan lancar  sehingga  pengusaha  Jajanan  Tradisional memperoleh  keuntungan  atau  laba  dari  produk yang memiliki merek yang baik, kemasan yang kuat dan tahan lama.
4. Pengusaha  jananan  tradisional  di  Desa  Langko kecamatan  lingsar  ini  akan  terus  berkembang jika  pengusaha jananan  tradisional  benar-benar menerapkan  manajemen  merek,  kemasan  dan packaging  yang  baik  dan  benar  ,karena  kunci agar  produk  laku  adalah  produk  yang berkulitas,  kualitas  dari  kemasannya,  kualitas dari mereknya serta kualitas dari tampilannnya

## Ucapan Terima Kasih
Terima  kasih  kami  ucapkan  atas  dukungan dan  kerjasama  para  mitra,  Pokdarwis  Desa  Wisata Desa  Wisata  di  Dusun  Prawira,  Tanjung  KLU, dalam menjalankan kegiatan pengabdian kemasyarakatan  ini.  Ucapan  terima  kasih  juga disampaikan  kepada  Lembaga  Penelitian  dan Pengabdian  Masyarakat  Universitas  Mataram  dan semua  pihak  lain  yang  turut  menyukseskan kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini.  Penulis mengucapkan terima kasih kepada LPPM Universitas Jember atas hibah Program Pengabdian Pemula (PPP) tahun 2022.

## Daftar Pustaka
Kotler,Philip.  2001.  Marketing  management.  MG Graw  Hill.  New  York.USA  Gunarsa  & Yuyun.A.  2011.  Cerdas  mengemas  produk makanan  dan  minuman.  Cetakan  pertama. Agromedia  Pustaka.  Jakarta  Subanar.1998.
Manajemen  Usaha  Kecil.  Edisi  Pertama.
BPFE Universitas Gadjah Mada. Jogjakarta.  Umar,  Husain.  2003.Business an  Introduction.  Gramedia  Pustaka  Utama, Jakarta. Wijanarko & Susanto.Power Branding  “membangun  merek  unggul  dan organisasi pendukungnya”. Cetakan pertama.  Jakarta.  Quantum  bisnis  dan manajemen (Mizan Publika).