## Upaya Peningkatan Status Gizi Dengan Penyelenggaraan Pelatihan Keluarga Sadar Gizi

## Magdalena Agu Yosali*, Salsalina Yuniarti, Tisna Yanti
STIKES Wijaya Husada, Bogor, Indonesia * Correspondent Author: wijayahusada@gmail.com

## ABSTRAK
Keberhasilan  program  gizi,  yang  ditentukan  oleh  sektor  kesehatan  atau  yang  disebut dengan intervensi spesifik sebesar 30%  sedangkan oleh sektor luar kesehatan yang disebut dengan intervensi sensitif sebesar 70%. Menurut data WHO anak di bawah lima tahun di negara  berkembang  mengalami  kurang  gizi    pada  tahun  2013  sebesar  17%  atau  98  juta. Prevalensi  tertinggi  sebesar  30%    berada  di  wilayah  Asia  Selatan,  16%  berada  di  Asia Tenggara dan Afrika Tengah, menurut data WHO di Indonesia balita yang memiliki berat badan kurang ( underweight ) pada tahun 2013 sebanyak 19.9%. Jika dibandingkan dengan tahun 2007 angka prevalensi nasional sebesar 18,4 % dan untuk tahun 2010 sebesar  17,9 %, Pada tahun 2013 prevalensi kekurangan gizi pada balita terlihat meningkat. Perubahan prevalensi gizi buruk dari 5,4%  pada tahun 2007, 4,9% pada tahun 2010, dan 5,7% pada tahun 2013. Pada tahun 201 5 sasaran yang harus dicapai MDG’s yaitu 15,5%  oleh karena itu angka  prevalensi gizi buruk-kurang dalam periode 2013 sampai 2015 harus diturunkan sebesar  4.1  %.  3  Kegiatan  penyuluhan  tentang  upaya  peningkatan  status  gizi  dengan keluarga sadar gizi  ini berlangsung baik. Ada pun tujuannya adalah untuk meningkatkan kesadaran  keluarga  tentang  kebutuhan  gizi  pada  balita  maka  seluruh  keluarga  bisa meningkatkan derajat kesehatan melalui status gizi balita.
Kata Kunci : Balita, Sadar Gizi, Status Gizi
Received: November 27, 2020 Revised: December 26, 2020 Accepted: Januari 31, 2021
This is an open-acces article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

## PENDAHULUAN
Pada tahun 2013 menurut data WHO 17% atau 98 juta anak di bawah lima tahun di negara  berkembang  mengalami  kurang  gizi.  Prevalensi  tertinggi  sebesar  30%  berada  di wilayah Asia Selatan, Asia Tenggara dan Afrika Tengah sebesar 16%. Sedangkan menurut data  WHO  di  Indonesia  balita  memiliki  berat  badan  kurang  (underweight)  sebanyak 19.9%. Pada tahun 2010 balita di Indonesia memiliki berat badan kurang sebesar 18,6%, dan di tahun 2007 balita dengan berat badan kurang  sebanyak 19,6%. 2 Menurut Riskesdas pada  tahun  2013,  di  Indonesia  balita  kekurangan  gizi  terdapat  19,6%,    yang  terdiri  dari balita dengan gizi buruk   sebessar 5,7% dan  berstatus  gizi kurang   sebesar 13,9%, balita dengan  gizi  lebih  sebesar  4,5%.  Jika  dibandingkan  dengan  tahun  2007  angka  prevalensi nasional  sebesar  18,4  %  dan  tahun  2010  sebesar  17,9  %,  pada  tahun  2013  prevalensi kekurangan  gizi  pada  balita  terlihat  meningkat.  Pada  tahun  2010  balita  kekurangan  gizi
Vol.4 No.1. Mar 2021. Page.35-39
sebesar 13,0%  balita yang berstatus gizi kurang dan  sebanyak 4.9% berstatus gizi buruk. Perubahan  terutama  pada  tahun  2007    sebanyak  5,4%  prevalensi  gizi  buruk,  pada  tahun 2010 sebesar 4,9%, dan pada tahun 2013 sebanyak 5,7%. Untuk memenuhi target MDG’s pada  tahun  2015  yaitu  15,5%  maka  prevalensi  gizi  buruk-kurang  secara  nasional  untuk diturunkan  sebesar  4.1  %  dalam  periode  2013  sampai  2015. 3 Study  pendahuluan  di Puskesmas Mekar Wangi dari 10 balita didapatkan 40% balita dengan gizi baik, 50% balita dengan  gizi  kurang,  dan  10%  balita  dengan  gizi  lebih.  Dari  10  keluarga,  70%  keluarga tidak  berperilaku  sadar  gizi  dan  30%  keluarga    berperilaku  sadar  gizi.Berdasarkan  latar belakang  maka  peneliti  tertarik    melakukan  peltihan  keluarga  sadar  gizi  sebagai  upaya peningkatan  status  gizi.  Keterjangkauan  terhadap  pelayanan  kesehatan  dasar  berkaitan dengan    status  gizi  anak.  Anak  balita  masih  sulit  dijangkau  oleh  berbagai  kegiatan perbaikan  gizi  dan  kesehatan  lainnya.  Beberapa  aspek  pelayanan  kesehatan  dasar  yang berkaitan  dengan  status  gizi  anak  antara  lain:  imunisasi,  pertolongan  persalinan, penimbangan  anak,  Konsep  kunci  dalam  ilmu  pendidikan  adalah,  misalnya,  tes,  umpan balik,  dan  refleksi.  Dari  berbagai  alasan  tersebut  diatas  maka  kami  tertarik  melakukan pelatihan  singkat  dengan  judul  upaya  peningkatan  status  gizi  balita  dengan penyelenggaraan  pelatihan  keluarga  sadar  gizi  terutama  pada  keluarga  yang  memiliki Balita di Puskesmas Mekarwangi.

## BAHAN DAN METODE
Alasan  kami  memilih  tempat  kegiatan  karena  di  puskesmas  Mekarwangi  adalah Puskesmas yang termasuk banyak data balita . Selain itu fasilitas kesehatan terdekat seperti Puskesmas itu membutuhkan waktu  10 sampai 15 menit  sehingga jika ada balita dengan status  gizi  kurang,  balita  tersebut  akan  sulit  untuk  ditanangi  segera  jika  harus  di  transfer Puskesmas  terlebih  dahulu.  Selain  itu,pengetahuan  ibu  yang  mempunyai  balita    tentang status gizi balita masih sangat minim. Dan tujuan khusus dari pelatihan singkat ini adalah peserta mengerti dan memahami bagaimana status gizi balita yang baik.  Tahap persiapan dari kegiatan adalah upaya peningkatan status gizi dengan penyelenggaraan pelatihan ibu yang mempunyai balita akan pentingnya sadar gizi persiapan penyajian leaflet dan materi tentang  gizi,    tempat  dan  alat-alat  lainnya  disiapkan  di  Puskesmas Mekarwangi”. Pembuatan  leaflet  dimulai  pada  hari  sabtu  01  Januari  2020,  pada  tanggal  23  Juli  2020 dilakukan  pengecekan  untuk    persiapan  pelatihan  singkat  tentang  sadar  gizi.  Tahap pelaksanaan, Acara ini dengan dengan pemberitahuan kepada Kepala Bidan di Puskesmas Mekarwangi  untuk  mengumpulkan  Ibu  yang  mempunyai  balita  di  wilayah  puskesmas tersebut. Dan dilanjutkan dengan pelatihan singkat tentang Sadar Gizi”, Evaluasi: Struktur Peserta hadir sebanyak 30 Ibu yang mempunyai Balita di wilayah Puskesmas Mekarwangi. Setting tempat sudah sesuai dengan rencana yang dibuat dan perlengkapan yang dilakukan untuk penyuluhan sudah tersedia dan sudah digunakan sebagaimana mestinya. Penggunaan bahasa yang digunakan sudah komunikatif dalam penyampaiannya, Ibu yang mempunyai Balita  dapat  memahami  materi  yang  sudah  disampaikan  tim  pengabdian  masyarakat  dan dapat memfasilitasi audiensi selama berjalannya pelatihan dan diskusi. Proses; Pelaksanaan kegiatan pukul 09.00 s/d 10.30 WIB. Sesuai dengan jadwal yang telah direncanakan.

## HASIL
Metode pelaksanaan dalam kegiatan ini dilaksanakan pada tanggal 23 Juli  2020 di Aula  Puskesmas  Mekarwangi.  Pelaksanaan  pelatihan  singkat  ditujukan  pada  ibu  yang mempunyai balita yang belum tahu status gizi yang baik. Sebanyak 100 orang ibu. Media dan  alat  yang  disediakan  berupa  leaflet  dan  Materi.  Metode  yang  digunakan  adalah
ceramah, tanya jawab atau evaluasi dengan mempraktikkan cara membuat menu MP ASI dengan menggunakan bahan yang telah tersedia. Berikut gambar pelaksanaan kegiatan:
Gambar 2.2 Foto Kegiatan PKM

## Gambar 2.3 Kegiatan PKM

## Gambar 2.3 Kegiatan PKM

## PEMBAHASAN
Untuk  strukstur  dalam  penyuluhan  mulai  dari  persiapan  yang  dilakukan  30  menit sebelum  penyuluhan  berlangsung,  media  yang  di  gunakan  yaitu  LCD,  Leaflet,  Persiapan tempat, alat dan bahan memasak untuk peragaan, Koordinasi peserta, dan pengorganisasian dalam  penyuluhan  lengkap  dengan  mahasiswa  yang  betugas  sesuai  dnegan  tugas  mereka masing-masing
Pelaksanaan penyuluhan atau pelatihan di aula puskesmas tersebut diikuti oleh ibu- ibu yang memiliki balita yang berjumlah 100 orang, yang memperhatikan materi dan juga memberikan  pertanyaan  kepada  pemateri.  Hal  ini  menunjukan  peserta  sangat  antusias dalam  mengikuti  penyuluhan  atau  pelatihan  tentang  keluarga  sadar  gizi  balita  yang disampaikan.
Dari  hal-hal  tersebut  dapat  di  sampaikan  abahwa  peserta  penyuluhan  pengabdian masyarakat yang dilakukan pada ibu-ibu yang memiliki balita sangat antusias.

## KESIMPULAN
Penyuluhan  tentang  upaya  peningkatan  status  gizi  dengan  penyelenggaraan  pelatihan keluarga sadar gizi dapat berjalan dengan baik dan lancar sesuai dengan rencana yang telah ditetapkan.  Peran  serta  respon  positif  dan  kepedulian  dari  peserta  penyuluhan mencerminkan  adanya  ibu  yang  mempunyai  balita  akan  memperhatikan  gizi  baik  pada anaknya  dan  akan  selalu  memerikasakan  status  gizi  anaknya  pada  tenaga  kesehatan terdekat.

## REFERENSI
Achmad, D Sediaoetama. 2010. Ilmu Gizi. Jakarta : Dian Rakyat Almatsier, Sunita. 2009. Prinsip Dasar Ilmu Gizi . Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama. Fajar I., Bakri B., & Supariasa I, D.W. 2014. Penilaian Status Gizi. Jakarta : EGC Hidayat,  A.Aziz.  2011. Metode  Penelitian  Kebidanan  Teknik  Analisis  Data. Jakarrta  : Salemba Medika Kementrian Kesehatan Republi Indonesia. 2014. Profil Kesehatan Indonesia Tahun 2013. Jakarta : Kementrian Kesehatan Republik Indonesia Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 747/Menkes/SK/VI/2007 Tentang Pedoman Operasional Keluarga Sadar Gizi Di Desa Siaga . Jakarta: Departemen Kesehatan. Mitayani. 2010. Buku Saku Ilmu Gizi . Jakarta : TIM Notoatmodjo, S. 2010. Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta : Rineka Cipta Sandjadja . 2010. Kamus Gizi Pelengkap Kesehatan Keluarga . Jakarta :    Kompas Sutomo, B & Anggraini, D. Y. 2010. Makanan Sehat Pendamping ASI. Jakarta : Demedia WHO. Children aged <5 years underweight. [onnline]. www.who.int/ http://apps.who.int/gho/data/view.main.Childunderweight. Diakses pada tanggal 14 Oktober 2017 pada pukul 20.00 WIB Wignjosoebroto, S. 2008. Ergonomi Studi Gerak dan Waktu . Surabaya : Guna Widya