## Kandungan Nutrisi Setiap Fase Siklus Black Soldier Fly (BSF) yang Dibudidaya Menggunakan Sampah Organik
(Nutritional Content of Each Phase of the Black Soldier Fly (BSF) Cycle Cultivated Using Organic Waste)
Dwi Kusuma Purnamasari, Erwan, Syamsuhaidi, Sumiati, I Ketut Gde Wiryawan,
Vebera Maslami, dan Kurniyati
Fakultas Peternakan, Universitas Mataram Jl. Majapahit No. 62, Mataram, NTB, 83125, Indonesia Email: emmadkp03@gmail.com
Diterima : 20 Mei 2023/Disetujui : 27 Nopember 2023

## ABSTRAK
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kandungan nutrisi setiap fase siklus Black Soldier Fly (BSF) yang  dibudidaya  menggunakan  sampah  organik.  Media  sampah  organik  yang  digunakan  terdiri  dari sampah buah, sampah sayur, dan kotoran ayam+ampas tahu (KA+AT). Penelitian dilakukan dalam dua tahap, yaitu pemeliharaan maggot dan analisis kandungan nutrisi maggot setiap fase siklus hidup BSF. Tahap  pemeliharaan  terbagi  dalam  3  perlakuan,  yaitu  (P1)  media  sampah  buah  sebanyak  5  kg,  (P2) media  sampah  sayur  sebanyak  5  kg,  dan  (P3)  media  KA+AT,  masing-masing  2,5  kg.  Pemeliharaan diawali  dengan  proses  penetasan  telur  hingga  pemeliharaan  lalat  (45  hari).  Tahap  analisis,  sampel masing-masing perlakuan dan fase hidup diambil seberat 10 g untuk dilakukan analisis kualitas nutrisi menggunakan  metode  analisis  proksimat.      Variabel  yang  diamati  yaitu  kadar  air,  kadar  abu, protein kasar, lemak kasar, dan serat kasar. Data yang terkumpul dianalisis secara deskriptif kuantitatif.   Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan nutrisi pada fase telur tidak dibedakan berdasarkan media, sedangkan  pada  fase  larva,  prepupa,  pupa,  dan  lalat  berdasarkan  media  yang  digunakan.    Fase  telur memiliki kandungan nutrisi yang tinggi terutama protein 42,64% dan terjadi peningkatan protein pada fase  larva  pada  media  sampah  (48,77%)  dan  KA+AT  (52,08%),  fase  prepupa  tertinggi  pada  media KA+AT  (44,58%).  Kandungan  protein  hampir  merata  pada  ketiga  media  di  fase  pupa  yaitu  berkisar 40,68-47,45% dan capaian protein yang tertinggi adalah pada fase lalat yaitu media KA+AT (61,60%). Perbedaan  media  pakan  yang  digunakan  pada  pembesaran  maggot  memberikan  pengaruh  pada kandungan nutrisi fase selanjutnya dan akan berpengaruh terhadap kualitas bibit yang dihasilkan.  Media terbaik adalah kotoran ayam ditambah ampas tahu.
Kata Kunci : Telur, Larva, Prepupa, Pupa, Lalat, Siklus Hidup BSF

## ABSTRACT
This study aimed to assess the nutritional composition of each stage in the Black Soldier Fly (BSF) life cycle,  cultivated  using  organic  waste  as  a  substrate.  The  organic  waste  mediums  employed  included fruit,  vegetables,  and  a  combination  of  chicken  manure  with  tofu  dregs  (KA+AT).  The  research comprised  two  main  phases:  maggot  maintenance  and  nutritional  analysis  of  maggot  phases.  The maintenance phase involved three treatment media: (P1) 5 kg of fruit, (P2) 5 kg of vegetables, and (P3) 2.5 kg of KA+AT. This phase spanned from egg hatching to fly rearing over a 45-day period. During the analysis phase, 10 g samples from each treatment and live phase were subjected to proximate analysis to determine water content, ash, protein, fat, and fiber. Results revealed that nutrient content in the egg phase  did  not  significantly  differ  based  on  media,  whereas  variations  were  observed  in  the  larval, prepupae, pupa, and fly phases, influenced by the growth medium. The egg phase exhibited high nutrient content, particularly in protein (42.64%). The larval stage showed increased protein levels in vegetable waste  (48.77%)  and  KA+AT  (52.08%).  The  prepupa  phase  reached  its  highest  protein  content  in KA+AT media (44.58%). Protein distribution in the pupal stage was relatively consistent across all three media  (40.68-47.45%),  with  the  highest  protein  gain  occurring  in  the  fly  phase  in  KA+AT  media (61.60%).  The  difference  in  feed  media  used  in  maggot  enlargement  impacts  the  subsequent  phases' nutritional content and the resulting seeds' quality. The best medium is chicken manure plus tofu dregs.
Keywords : Egg, Larval, Prepupa, Pupal, Fly,  BSF Cycle

## PENDAHULUAN
Pemilihan  maggot  sebagai  pakan alternatif baik karena mengandung protein yang cukup tinggi, dimana dalam pemeliharaan  suatu ternak  unggas,  protein berperan penting dalam pertumbuhan serta produksi.  Walaupun  penggunaan  maggot tidak  bisa  dijadikan  sebagai  satu-satunya pakan,  namun  maggot  dapat  diaplikasikan bersama  pakan  komersil  sehingga  biaya produksi  dapat  ditekan  (Amandanisa  dan Suryadarma 2020).
Keberhasilan  produksi  dan  kualitas kandungan  maggot  sangat  ditentukan  oleh media  tumbuh,  contohnya  jenis  lalat Hermetia  Illucens menyukai  aroma  media yang khas, maka tidak semua media dapat dijadikan sebagai tempat bertelur bagi lalat Hermetia  Illucens (Katayane  dkk.  2014).
Salah satu contoh media tumbuh yang dapat digunakan pada pemeliharaan maggot yaitu bungkil  kelapa,  bungkil  kelapa  sawit, limbah sayuran, limbah buah, limbah ikan, kotoran  ayam,  dan  dedak.  Berdasarkan hasil  penelitian  Katayane  dkk.  (2014) penggunaan  bungkil  kelapa  mengandung protein  24.74%,  Serat  kasar  15.02%, Lemak 9,36%, abu 6.95% dan energi bruto 4373  kkal,  sedangkan  penggunaan  media feses  ayam  petelur  mengandung  protein 17,15%,  serat  kasar  7,45%,  lemak  2,56%, kadar  abu  4,01%,  dan  energi  bruto  2899 kkal.  Media  tumbuh  bungkil  kelapa menghasilkan bahan kering sebesar 35,51 g dan yang menggunakan feses ayam petelur sebesar  32,72  g.  Kandungan  protein  kasar maggot pada media tumbuh bungkil kelapa sebesar  39.95%  dan  yang  menggunakan
feses ayam petelur sebesar 25.05%. Selain media tumbuh, kualitas kandungan maggot juga  dipengaruhi  oleh  umur  nya,  sesuai dengan  hasil  penelitian  Rachmawati  dkk. (2010) kadar bahan kering larva meningkat menurut umur. Kadar bahan kering berkisar antara  26,61%  (larva  umur  5  hari)  dan 39,97%  (prepupa).  Peningkatan  kadar lemak tampak pesat sejak hari ke-10. Kadar lemak kasar berkisar antara 13,37% (larva umur 5 hari) dan 27,50% (prepupa). Kadar protein kasar larva menurun drastis setelah hari  ke-5.  Pada  hari  ke-5,  kadar  protein bernilai  61,42%.  Sejak  hari  ke-10  hingga hari  ke-25,  kadarnya  berkisar  antara 42,07%  dan  45,85%.  Berdasarkan  data penelitian  tersebut  dapat  diketahui  bahwa setiap perubahan usia dalam pertumbuhannya, maggot akan mengalami perubahan  kandungan  nutrisi,  sehingga akan  sangat  memungkinkan  bahwa  setiap fase BSF memiliki kandungan nutrisi yang berbeda-beda. Berdasarkan uraian tersebut, maka dilakukan penelitian tentang kandungan  nutrisi  setiap  fase  siklus  BSF (Black  Soldier  Fly) yang  dibudidayakan dengan media organik yang berbeda.

## METODE PENELITIAN

## Media Pemeliharaan
Bahan  yang  digunakan  terdiri  dari telur  maggot  yang  ditetaskan  kemudian dipelihara  menggunakan  sampah  organik yaitu  sampah  buah,  sampah  sayur  dan kotoran ayam+ampas tahu. Pememliharaan dilakukan  dari  fase  telur,  larva,  prepupa, pupa hingga lalat dewasa.

## Perlakuan dan Desain Percobaan
Penelitian  ini  menggunakan  3 perlakuan dan setiap perlakuan memiliki 3 ulangan, adapun perlakuannya yaitu:
PI:    Media sampah buah sebanyak 5 kg P2:   Media sampah sayur sebanyak 5 kg P3:  Media  Kotoran  ayam+ampas  tahu masing-masing 2,5 kg, sehingga keseluruhan media pembesaran terdiri dari 9 unit.

## Persiapan Biopond
Biopond dengan ukuran 1 m x 1 m yang  terbuat  dari  susunan  batako.  Pada setiap sisi kandang bagian bawah ditaburkan bubuk sipin supaya semut tidak bisa  naik  ke  atas  biopond  yang  bisa mengganggu.

## Media Penetasan Telur BSF
Untuk menetaskan telur BSF digunakan  tiga  media  dan  masing-masing media  berisi  1  kg  sampah  buah,  sampah sayur,  dan  ampas  tahu.  Setelah  itu  telur BSF  diletakkan  pada  media  tersebut sebanyak  5  g.  Telur  BSF  akan  menetas dalam waktu 3-4 hari, setelah itu telur BSF yang telah menetas dan menjadi sel anakan setelah  7  hari  kemudian  dipindahkan  ke media pembesaran atau biopond.

## Media Pembesaran Maggot BSF
Sel  anakan  dipindahkan  ke  biopond yang telah terisi dengan 5 kg media pakan untuk masing-masing perlakuan.
Pemeliharaan  sel  anakan  yang  akan menjadi  maggot  dewasa  dan  siap  panen berlangsung selama 17 hari.

## Pemeliharaan Lalat BSF
Setelah  maggot  memasuki  fase prepupa, maggot akan memisahkan diri dari media pakan dan mencari tempat bersembunyi  agar  aman  dari  predator, kemudian akan berubah ke fase pupa. Pada fase pupa maggot dipindahkan ke kandang yang  terbuat  dari  paranet  agar  lalat  BSF tidak  terbang  bebas  saat  menetas  menjadi lalat.

## Analisis Kandungan Nutrisi
Analisis kandungan nutrisi dilakukan dengan  mengambil  sampel  setiap  fase disetiap  ulangan  sebanyak  10  g  untuk dianalisis kandungan nutrisi menggunakan metode Analisis Proksimat.

## Analisis Data
Data kandungan nutrisi ditabulasi dan dilakukan pembahasan secara deskriptif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kandungan Nutrisi Media Pakan

## Maggot
Media  pakan  yang  diberikan  pada maggot  berupa  ampas  tahu  dan  kotoran ayam  dengan  perbandingan  50:50.  Media sampah  berupa  sayur  dan  buah-buahan berupa  kol,  sawi  putih,  terong,  tomat, kacang panjang, pakis, kangkung, mentimun  dan  sayur  lainnya.    Sampah buah-buahan  yang  digunakan  yaitu  buah salak,  apel,  pir,  papaya,  sawo,  pisang, semangka, nanas, dan buah-buahan lainnya.
Kandungan nutrisi pada media pakan yang  berbeda-beda  akan  memberikan pengaruh  pada  sumbangan  gizi  maggot untuk  pertumbuhannya,  sehingga  dapat
berdampak  pada  keberlangsungan  hidup maggot dan kualitas maggot yang dihasilkan.

## Kandungan Nutrisi Setiap Fase BSF
Fase maggot merupakan satu-satunya fase dalam siklus BSF yang membutuhkan pakan,  sedangkan  larva  pada  fase  akhir (prepupa) tidak  memerlukan  pakan  karena pada fase ini prepupa akan memisahkan diri dari  media  pakan  untuk  mencari  tempat persembunyian  yang  aman  dari  predator, sedangkan  pupa  merupakan  fase  yang sudah tidak bergerak, selama fase ini pupa akan  hidup  dengan  sisa-sisa  energi  yang dimiliki  hingga  pada  hari  ke  7-14  akan menetas  dan  menjadi  lalat.  Lalat  BSF berwarna  hitam  dan  bagian  segmen  basal abdomennya  berwarna  transparan  ( wasp waist ) sehingga sekilas menyerupai abdomen  lebah.  Panjang  lalat  berkisar antara  15-20  mm  dan  mempunyai  waktu hidup lima sampai delapan hari (Wardhana 2016). Menurut (Aini, Fanani, dan Husein 2018) maggot BSF memiliki fase metamorfosis dalam siklus hidupnya terdiri dari larva, prepupa, pupa dan dewasa yang berlangsung  sekitar  38-41  hari,  sedangkan menurut  Tomberlin,  dkk.  (2002)  dalam (Wardhana 2016) bahwa siklus hidup BSF dari  telur  hingga  menjadi  lalat  dewasa berlangsung sekitar 40-43 hari, tergantung dari  kondisi  lingkungan  dan  media  pakan yang  diberikan.  Perbedaan  penggunaan media  pakan  pada  pembesaran  maggot dapat  menghasilkan  kandungan  nutrisi yang berbeda-beda sesuai dengan kandungan nutrisi pada pakannya, sehingga pada fase selanjutnya juga memungkinkan
akan  adanya  perbedaan  kandungan  nutrisi pada setiap fase BSF.
Telur  lalat  BSF  memiliki  ciri berwarna  putih  dan  berbentuk  lonjong dengan  panjang  sekitar  1  mm  terhimpun dalam  bentuk  koloni  (Wardhana  2016). Hasil  pengamatan  (Raharjo,  Rachimi,  dan Arief  2016)  saat  penelitian  di  ketahui bentuk  telur  BSF  elips  berwarna  putih kekuning-kuningan  pada  saat  telur  baru dikeluarkan  oleh  BSF,  posisi  telur  seperti menggumpal  namun  tersusun  rapi  di  sela- sela daun pisang yang menggulung dan di sela-sela  tanah  yang  menggumpal,  pada hari  ke  dua  telur  mulai  bewarna  kuning cerah dengan posisi telur masih menggumpal  atau  melekat  satu  sama  lain, kemudian  pada  hari  ketiga  telur  berwarna kuning  gelap  cendrung  kecoklatan  dengan posisi  telur  mulai  merenggang.  Hari keempat  sudah  ada  telur  yang  menetas dengan  ditandai  adanya  pergerakan  kecil dari  maggot  tersebut.  Pada  masa  bertelur lalat  betina  akan  bertelur  di  satu  tempat, keadaan ini dapat terjadi karena lalat betina akan  mengeluarkan  penanda  kimia  yang berfungsi  untuk  memberikan  sinyal  ke betina-betina lainnya agar meletakkan telur di tempat yang sama (Wardhana 2016).
Pada fase lalat, lalat BSF sudah tidak memerlukan makanan namun tetap membutuhkan media sebagai tempat untuk bertelur,  hal  ini  sesuai  dengan  pendapat (Saragi  2015)  bahwa  lalat  BSF  tidak memerlukan makanan, lalat bertahan hidup dengan cadangan lemak tubuh yang diserap pada  tahap  larva.  Adapun  kandungan nutrisi  yang  terkandung  dalam  telur  lalat
BSF mungkin saja dipengaruhi oleh pakan yang di konsumsi selama masa larva.
Tabel 1. Hasil Analisis Proksimat Kandungan Nutrisi Setiap Fase BSF dan Media.
Fase BSF Media perlakuan Jenis Data Kandungan Nutrisi (%) K.Air BK Abu PK LK SK Telur Lalat BSF BK 0 100 0.03 42.64 27.81 1.96 Asfed 58.55 41.45 0.01 17.68 11.53 0.81 Larva Sampah Buah BK 0 100 10.48 30.3 45.2 11.13 Asfed 78.9 21.11 2.21 6.39 9.54 2.35 Sampah Sayur BK 0 100 13.91 48.77 20.61 13.69 Asfed 81.95 18.6 2.51 8.81 3.72 2.47 KA+AT BK 0 100 20.44 52.08 11.58 15.11 Asfed 84.79 15.21 3.11 7.92 1.76 2.3 Prepupa Sampah Buah BK 0 100 10.4 35.63 41.24 11.41 Asfed 3.35 96.65 10.05 34.44 39.86 11.03 Sampah Sayur BK 0 100 14.08 42.68 22.98 15.51 Asfed 2.77 97.23 13.69 41.5 22.34 15.08 KA+AT BK 0 100 5.38 44.58 32.53 10.56 Asfed 7.56 92.44 4.97 41.21 30.07 9.76 Pupa Sampah Buah BK 0 100 11.56 40.68 34.03 13.67 Asfed 6.38 93.61 10.82 38.08 31.86 12.8 Sampah Sayur BK 0 100 15.05 47.45 11.38 18.82 Asfed 7.8 92.2 13.88 43.75 10.49 17.35 KA+AT BK 0 100 6.06 45.74 19.9 15.6 Asfed 6.23 93.77 5.68 42.89 18.66 14.63 Lalat BSF Sampah Buah BK 0 100 5.93 59.58 13.53 15.97 Asfed 6.73 93.26 5.53 55.56 12.62 14.89 Sampah Sayur BK 0 100 6.45 59.8 5.5 18.01 Asfed 4.25 95.74 6.18 57.25 5.27 17.24 KA+AT BK 0 100 4.97 61.6 12.12 16.56 Asfed 3.79 96.2 4.78 59.25 11.66 15.93 Keterangan : KA+AT (Kotoran Ayam ditambah Ampas Tahu)
Pada  penelitian  ini  diperoleh  kondisi BK  100%  kadar  abu  telur  0.03%,  PK 42.64%,  LK  27.81%,  dan  serat  kasar 1.96%.  Kandungan  pada  telur  dipengaruhi oleh nutrisi dari larva hingga menjadi lalat. Adapun  nutrisi  pada  fase  larva  erat kaitannya  dengan  media  pakan  yang dikonsumsi oleh larva, sehingga kandungan telur  juga  dipengaruhi  oleh  jenis  media yang  dikonsumsi  pada  fase  sebelumnya. Dalam  penelitian  ini,  untuk  kandungan telur  tidak  dibedakan  dengan  media pemeliharaan sebelumnya.
Marenti  (2021)  menyatakan  pada saat  ini  media  terbaik  untuk  budidaya
maggot BSF yaitu pada media kultur kelapa sawit.  Berdasarkan  hasil  penelitian  (Putra dan Ariesmayana 2020) kandungan nutrisi maggot  pada  media  bungkil  sawit  antara lain  bahan  kering  26,61%,  lemak  13,37%, kadar protein 61,42% dan kadar abu 7,65%.
Pada  Tabel  1,  kandungan  BK tertinggi  pada  larva  media  buah  21.11% dan terendah larva KA+AT 15.21%. Kadar air suatu bahan berbanding terbalik dengan nilai BK pada suatu bahan, dimana semakin tinggi  BK  maka  kadar  air  akan  semakin rendah.  Nurdin,  dkk.  (2019)  menyatakan bahwa  tinggi  rendahnya  kandungan  BK pada  maggot  dikarenakan  semakin  tinggi
penggunaan  feses  ayam  pada  campuran ampas  tahu  maka  akan  menyebabkan tingginya bahan kering.
Kadar  abu  larva  dalam  keadaan  BK 100% tertinggi pada larva KA+AT 20.44%, larva  media  sayur  13.91%  dan  terendah larva  media  buah  10.48%.  Kadar  abu maggot  dipengaruhi  oleh  kadar  abu  pada media  pakan  maggot,  pada  penelitian  ini kadar  abu  media  pakan  tertinggi  pada media  KA+AT  (3.43%).  Waluyo  dan Nugraha (2020) menyatakan bahwa maggot merupakan sumber protein hewani dengan kadar  abu  2,88-4,65%,  dari  data  tersebut kadar abu larva yang dibudidayakan dapat dikatakan memiliki kadar yang sesuai.
Kandungan  protein  kasar  (PK)  larva dalam  keadaan  BK100%  tertinggi  pada larva  KA+AT  52.08%  dan  terendah  pada larva  media  buah  30.03%.  Massa  PK berbanding  lurus  dengan  massa  bahan kering  maggot  (Nurdin,  dkk.  2019) .
Menurut  Rachmawati  dkk.  (2010)  maggot dapat  dijadikan  pilihan  untuk  penyediaan pakan  karena  mudah  berkembangbiak  dan memiliki  protein  tinggi  yaitu  61.42%. Bahan  makanan  yang  mengandung  PK lebih dari 19% digolongkan sebagai bahan makanan  sumber  protein  (Murtidjo,  2001 dalam  Rizki,  dkk.  2017).  Kadar  protein maggot  berkisar  25,22-  41,22%  (Waluyo dan  Nugraha  2020).  Hasil  penelitian  yang diperoleh  lebih  tinggi  dari  kandungan  PK penelitian Waluyo dan Nugraha (2020) dan lebih rendah dari hasil penelitian Rachmawati dkk. (2010). Perbedaan rentang  kandungan  PK  maggot  dapat terjadi karena perbedaan media pakan yang
digunakan, sesuai dengan pendapat Faridah dan  Cahyono  (2019)  bahwa  kandungan protein maggot tergantung pada kandungan nutrisi dari media biakannya.
Kandungan  lemak  kasar  (LK)  larva dalam BK 100% tertinggi pada larva media buah  45.20%  dan  terendah  pada  larva KA+AT 11.58%. Hasil penelitian menunjukkan  keseragaman  kandungan lemak dari masing-masing maggot, adapun tinggi  dan  rendahnya  kandungan  lemak pada  maggot  dikarenakan  kandungan  air yang  terkandung  pada  maggot.  Kadar  air memiliki  hubungan  yang  berlawanan dengan  kadar  lemak  (Azir,  dkk  2017). Rendahnya  kandungan  LK  pada  media KA+AT  disebabkan  oleh  penggunaan media feses ayam sehingga mempengaruhi turunnya kandungan LK pada maggot, hal ini  menunjukkan  bahwa  semakin  tinggi penggunaan ampas tahu maka kadar lemak kasar pada maggot semakin tinggi (Marenti, 2021).
Serat  kasar  (SK)  dalam  BK  100% tertinggi  pada  larva  KA+AT  15.11% kemudian  media  sayur  13.69%,  terendah media  buah  11.13%  Kandungan  SK  pada maggot  berkaitan  dengan  kandungan  SK pada  pakan.  Hal  ini  sesuai  dengan pernyataan  Marenti,  (2021)  tingginya kandungan SK maggot pada media KA+AT sesuai  dengan  tingginya  kandungan  SK pada media pertumbuhannya. Purnamasari dkk.  (2019)  mendapatkan  hasil  penelitian kandungan  SK  maggot  pada  sampah  kulit singkong  sebesar  9.23%,  sampah  buah 13.00% dan ampas tahu 19.08%, serta pada sampah  sisa  makanan  sebesar  22.03%.
Lignin merupakan salah satu jenis SK yang susah  dirombak  menjadi  karbohidrat sederhana.  Lignin  yang  terkandung  dalam media  pakan  merupakan  jenis  serat  yang susah diubah menjadi asam lemak. Namun maggot memiliki mikroorganisme pencerna lignin pada saluran pencernaannya. Menurut (Kim, dkk. 2011)
maggot memiliki mikroorganisme pencerna lignin pada saluran pencernaanya dan dapat diubah menjadi selulosa sumber energi  untuk  maggot.  Selain  itu,  proses pencernaan  serat  juga  dibantu  oleh  enzim lipase  yang  terdapat  pada  maggot.  Enzim lipase  pada  maggot  berfungsi  merubah serat, karbohidrat dan lemak menjadi asam lemak  terbang  untuk  dijadikan  cadangan energi prepupa.
Prepupa merupakan tahap larva akhir atau  fase  ke-tiga  dalam  siklus  hidup  lalat BSF.  Prepupa  memiliki  warna  coklat kehitaman  yang  akan  terus  menggelap seiring  bertambahnya  usia  larva.  Prepupa dapat ditemukan sejak umur 18, dalam satu pembiakan  maggot  perubahan  dari  tahap maggot  ke  tahap  prepupa  tidak  terjadi secara  serentak,  hal  ini  terjadi  karena masing-masing  individu  mungkin  saja mendapatkan kandungan nutrisi yang tidak mencukupi  kebutuhan  hidupnya  sehingga proses pertumbuhannya terganggu.
Selama  pengamatan  pada  media ampas  tahu+kotoran  ayam,  maggot  lebih cepat  mengalami  perubahan  dari  satu  fase ke  fase  berikutnya,  kemudian  disusul  oleh media  sampah  buah  dan  terakhir  maggot dengan media sampah sayur. Hal ini sesuai dengan  kualitas  kandungan  media  pakan
dimana  maggot  dengan  media  KA+AT merupakan  media  dengan  kandungan nutrisi  pakan  yang  cukup  baik,  dengan begitu dapat menghasilkan maggot dengan nutrisi  yang  baik  pula,  sehingga  proses pertumbuhan  maggot  berlangsung  baik, sedangkan  pada  media  sayur  petumbuhan maggot  terhambat  karena  kadar  air  pada media  pakan  yang  terlalu  berlebih  yaitu lebih dari 80%.
Pada fase prepupa kandungan protein dan  lemak  cukup  tinggi  yaitu  kandungan PK  41.5%  dan  LK  39.86%.  Berdasarkan penelitian  Amandanisa  dan  Suryadarma (2020)  kandungan  protein  prepupa  yaitu 44.26% dengan kandungan lemak mencapai 29.65%, dan ditinjau berdasarkan umur larva hingga memasuki fase prepupa, larva memiliki persentase komponen nutrisi yang  berbeda.  Kadar  lemak  cenderung mengalami  peningkatan  sesuai  dengan meningkatnya  umur  yaitu  sebesar  13.37% pada  umur  5  hari  dan  meningkat  menjadi 27,5%  pada  umur  25  hari.  Kondisi  ini berbeda  dengan  komponen  PK  yang cenderung turun pada umur yang lebih tua.
Pupa merupakan fase ke-empat yang ditandai  dengan  tubuh  larva  yang  sudah tidak  bergerak,  berwarna  kehitaman. Menurut Rachmawati dkk.  (2010) tahapan larva yang masih berkulit putih berlangsung kurang lebih 12 hari. Selanjutnya  larva  mulai  berubah  warna menjadi coklat dan semakin gelap seminggu  kemudian.  Pupa  100%  dicapai pada hari ke-24. Tahapan pupa berlangsung berikutnya selama 8 hari kemudian, imago mulai  muncul  pada  hari  ke-32.  Pada
penelitian ini fase pupa paling awal muncul pada  pupa  dengan  media  KA+AT,  disusul pupa  media  buah  kemudian  terakhir  pupa media  sayur.  Hal  ini  terjadi  karena pengaruh  media  pembesaran  maggot  yang berdampak pada proses tumbuhnya, berdasarkan Tabel 1 dapat diketahui bahwa media  pakan  KA+AT  merupakan  media yang  ideal  untuk  pembudidayaan  maggot, dilihat dari kandungan nutrisi berupa kadar air nya yang sesuai. Kandungan PK dan LK pada  pupa  cukup  tinggi  yaitu  :  PK  dalam keadaan  segar  38.08-43.75%,  sedangkan lemak  kasar  dalam  keadaan  segar  10.49- 31.86%.
Panjang  lalat  berkisar  antara  15-20 mm  dan  mempunyai  waktu  hidup  lima sampai 8 hari (Wardhana, 2016) Pada saat lalat dewasa berkembang dari pupa, kondisi sayap  masih  terlipat  kemudian  mulai mengembang  sempurna  hingga  menutupi bagian torak. Lalat  dewasa  tidak  memiliki bagian mulut yang fungsional, karena lalat dewasa hanya beraktivitas untuk kawin dan bereproduksi  sepanjang  hidupnya.  Oleh sebab itu, semasa hidupnya lalat BSF hanya memerlukan  air  untuk  bertahan  hidup (Fahmi, 2007).
Berdasarkan  pengamatan  yang  telah dilakukan  lalat  paling  dahulu  muncul adalah lalat BSF media KA+AT, kemudian terakhir  media  sayur.  Selama  hidup  lalat
hanya terbang dan hinggap di jaring-jaring dan  daun  pisang  kering  yang  telah disediakan, kemampuan hidup lalat setelah menetas  hanya  berlangsung  paling  lama  7 hari,  hal  ini  mungkin  disebabkan  oleh cadangan energi pada tubuh lalat BSF tidak mencukupi  untuk  bertahan  hidup  lebih lama (Makkar, dkk. 2014 dalam Wardhana (2016).
Adapun untuk produksi telurnya, lalat dengan ukuran tubuh yang lebih besar dan ukuran  sayap  yang  lebih  lebar  cenderung lebih  subur  dan  menghasilkan  telur  yang lebih banyak dibanding lalat dengan ukuran tubuh  dan  sayap  yang  kecil.  Untuk kandungan protein pada lalat cukup tinggi, bisa  jadi  dipengaruhi  oleh  telur  yang terkandung  pada  ovarium  lalat.  Adapun kandungan  PK  dalam  keadaan  segar berkisar  antara  55.56-59.25%,  sedangkan LK dalam keadaan segar 5.27-12.62%.

## Perubahan  Kandungan  PK  dan  LK
Setiap Fase Lalat BSF (BK 100%)
Kandungan  nutrisi  dari  setiap  fase dipengaruhi oleh kehidupan fase sebelumnya. Gambar 1 dan 2 mengandung perubahan dari kandungan PK dan LK dari setiap fase lalat BSF mulai dari fase larva, prepupa, pupa dan lalat yang dibudidayakan menggunakan media tumbuh yang berbeda.
Gambar 1. Grafik Kandungan PK (%) Setiap Fase BSF (BK 100%).
Kandungan PK secara umum semakiin meningkat seiring dengan bertambahnya  umur  atau  perubahan  fase dari lalat BSF yang dibudidayakan dengan media yang berbeda. Perubahan kandungan PK sejalan dengan penurunan kadar air dari fase  maggot  ke  fase  prepupa,  pupa,  dan kadar air terendah pada fase lalat. Menurut
(Saragi  2015)  kadar  air  pada  tubuh  larva BSF menurun seiring dengan pertumbuhannya  dan  paling  rendah  pada fase  pupa.  Kandungan  PK  pada  fase  lalat cukup  tinggi  berkisar  antara  59.58-61.6%, tingginya  kandungan  PK  juga  dipengaruhi oleh  berlangsungnya  masa  pembentukan telur pada ovarium lalat BSF.
Gambar  2  dapat  nampak  bahwa kandungan  lemak  rata-rata  mengalami penurunan  sejak  fase  prepupa  hingga  fase lalat,  tinggi  rendahnya  kandungan  lemak berkaitan dengan perubahan fase lalat BSF setelah  memasuki  fase  prepupa,  dimana kandungan  lemak  semakin  rendah  karena setelah  memasuki  fase  prepupa  lalat  BSF tidak  mengkonsumsi  pakan  lagi  dan menggunakan  cadangan  makanan  berupa lemak  sebagai  sumber  energi.  Menurut (Fahmi,  dkk.  2009),  (Hakim,  dkk.  2017) dalam  (Nurdin,  dkk.,  2019)  lemak  yang terdapat  pada  maggot  berupa  asam  lemak dari  media  yang  dikonsumsi  dengan bantuan  enzim  lipase  yang  terdapat  pada maggot.  Enzim  lipase  yang  terdapat  pada maggot berfungsi merubah serat, karbohidrat dan lemak menjadi asam lemak
terbang  untuk  dijadikan  cadangan  energi prepupa.
Berdasarkan hasil penelitian Rachmawati dkk. (2010) peningkatan kadar lemak  tampak  pesat  sejak  hari  ke-10. Pengakumulasian  lemak  dalam  proporsi yang  banyak  atau  semakin  meningkat merupakan  salah  satu  strategi  serangga dalam  menghadapi  ketidakpastian  kualitas pakan yang akan datang (Hahn, 2005 dalam Rachmawati dkk. 2010).

## KESIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa perbedaan  media  pakan  yang  digunakan pada  pembesaran  maggot  memberikan pengaruh  pada  kandungan  nutrisi  masing- masing  siklus  lalat  BSF.    Fase  lalat  BSF
0 20 40 60 80 Maggot Prepupa Pupa Lalat Fase BSF PK (%) MB PK (%) MS PK (%) KA+AT Gambar 2. Grafik Kandungan LK (%) Setiap Fase BSF (BK 100%). 0 20 40 60 Maggot Prepupa Pupa Lalat Fase BSF LK (%) MB LK (%) MS LK (%) KA+AT
pada  media  kotoran  ayam  +  ayam  tahu mengandung  protein  yang  lebih  tinggi dibanding media sampah sayur dan buah.

## DAFTAR PUSTAKA
Aini,  L.Nur,  A.  Fanani,  dan  M.S.
Husein.  2018.  Budidaya  Larva Black Soldier Fly (Bsf) Sebagai Bahan Pembuatan Tepung Maggot  Pada  Media  Dedak. Jurnal Inovasi Penelitian 2 No 2 (Desember).
Amandanisa, Amira, dan P. Suryadarma. 2020. Kajian Nutrisi Dan Budi Daya Maggot (Hermentia Illuciens L.) Sebagai
Alternatif  Pakan  Ikan  Di  Rt  02 Desa  Purwasari,  Kecamatan
Dramaga,  Kabupaten  Bogor. Jurnal Pusat Inovasi Masyarakat 2 (5): 796–804. Azir,  Akhmad,  H.  Harris,  dan  B. Kusuma.  2017.  Produksi  Dan
Kandungan Nutrisi Maggot (Chrysomya Megacephala) Menggunakan Komposisi Media  Kultur  Berbeda. Jurnal Ilmu-Ilmu Perikanan Dan
Budidaya  Perairan 12  (Juni): 34–40. Faridah,  Fita,  dan  P.  Cahyono.  2019. Pelatihan Budidaya Magot Sebagai Alternative Pakan Ternak  Di  Desa  Baturono Lamongan. Abdimas  Berdaya:
Jurnal  Pengabdian  Masyarakat 2 (1): 36–41.
Katayane,  Falicia  A.,  B.  Bagau,  F.R Wolayan,  Dan  M.R  Imbar.
2014. Produksi Dan Kandungan Protein Maggot (Hermetia Illucens) Dengan Menggunakan
Media Tumbuh Berbeda. Jurnal Zootek 34: 27–36.
Marenti, A., R. 2021. Kajian Kualitas Nutrisi  Maggot  Bsf  ( Black Soldier  Fly )  yang  Dibudidaya dengan  Menggunakan  Formula Media  Pakan  yang  Berbeda. Serat  kasar. Sripsi ,  Fakultas
Peternakan
Universitas
Mataram,  Mataram,  Halaman 25.
Nurdin, Santi, A. Tenri, dan B. Astuti. 2019.  Massa  Nutrien  Maggot Lalat  Tentara  Hitam  (Hermetia Illucens)  Pada  Media  Yang
Berbeda. Jurnal  Ternak. Vol. 10, No 02: 70–74.
Http://Jurnalpeternakan.Unisla.
Ac.Id/Index.Php/Terna.
Purnamasari,  L,  I  Sucipto,  W Muhlison, Dan N Pratiwi. 2019. Komposisi Nutrien Larva Black Soldier  Fly  (Hermetia  Illucens) Dengan  Media  Tumbuh,  Suhu Dan  Waktu  Pengeringan  Yang Berbeda. Proseding  Seminar Nasional Teknologi Peternakan, hal: 675–80.
Putra,  Yongki,  dan  A.  Ariesmayana. 2020.  Efektifitas  Penguraian Sampah  Organik  Menggunakan Maggot  (BSF)  Di  Pasar  Rau Trade  Center. Jurnalis, 3  (1); 11-24.
Rachmawati,  D.  Buchori,  P.  Hidayat,
S. Hem, dan M.R. Fahmi. 2010. Perkembangan  Dan  Kandungan Nutrisi Larva Hermetia Illucens (Linnaeus) (Diptera: Stratiomyidae)  Pada  Bungkil Kelapa Sawit. Jurnal Perhimpunan Entomonologi Indonesia 7 (1): 28–41.
Raharjo,  E.  Indah,  Rachimi,  dan  M.
Arief. 2016. Penggunaan Ampas Tahu Dan Kotoran Ayam Untuk Meningkatkan Produksi Maggot (Hermetia Illucens). Jurnal Ruaya 4 No. 1: 33–38.
Rizki,  Srinanda,  P.  Hartami,  dan Erlangga. 2017. Tingkat Densitas Populasi Maggot Pada Media  Tumbuh  Yang  Berbeda. Acta Aquatica 1: 21–25.
Saragi,  E.  Sari.  2015.  Penentuan Optimal  Feeding  Rate  Larva Black  Soldier  Fly  (Hermetia Illlucens)  Dalam  Mereduksi Sampah  Organik  Pasar.  Institut Teknologi  Sepuluh  Nopember Surabaya.
Waluyo,  B.  Purnomo,  dan  J.  P.
Nugraha.  2020. Analisis  Usaha Pembesaran Lele Dengan Menggunakan  Pakan  Tambahan
Maggot  Black  Soldier  Fly  (BSF). Jurnal  Chanos  Chanos” 18  No 1 (1): 19–27.
Wardhana,  A.  Hari.  2016.  Black Soldier  Fly  (Hermetia  Illucens) Sebagai Sumber Protein Alternatif  Untuk  Pakan  Ternak. Wartazoa 26 (2):069–078. Https://Doi.Org/10.14334/Wart azoa.V26i2.1327.