## PELATIHAN PENGETAHUAN DASAR DALAM PENGELOLAAN HOMESTAY DI DESA WISATA TANJUNGJAYA KABUPATEN PANDEGLANG
Imam Ardiansyah 1 , Yudhiet Fajar Dewantara 2 , Antonius Rizki Krisnadi 3 , Dewanta Facrureza 4 , Prayogo Susanto 5
1 Program Studi Hospitality & Pariwisata, Fakultas Sosial dan Humaniora, Universitas Bunda Mulia email: 1 *iardiansyah@bundamulia.ac.id, 2 ydewantra@bundamulia.ac.id ,
3 akrisnadi@bundamulia.ac.id, 4 dfacrureza@bundamulia.ac.id, 5 psusanto@bundamulia.ac.id

## Abstract
Tanjung  Lesung  is  a  popular  tourist  spot  in  Indonesia  whose  strategic  location  is  significant  in developing  a  tourist  village.  However,  the  public's  perception  of  the  development  and  planning  of tourist  villages  is  not  yet  optimal.  The  low  level  of  public  awareness  in  improving  the  quality  of tourism villages and homestays in the regions is one example of the need for  academic assistance. Service activities for the community to provide basic training in homestay management. The method used  in  community  service  is  presentation  and  discussion  related  to  the  understanding  of  tourist villages,  homestay  management,  sapta  charms  and  traditional  food  production  through  mentoring and  coaching.  The  subject  of  the  activity  was  34  people  who  became  homestay  owners  who  were members  of  the  Tourism  Awareness  Group  (Pokdarwis)  of  Tanjung  Jaya  Village,  Pandeglang Regency. The suggestion from this community service activity is that good homestay management is a key factor in creating a safe, comfortable and tourist-friendly tourist village. This is what tourists expect  so  in  managing  homestays  they  must  meet  service  product  standards  so  that  the  village community's economy can also increase.

## Keywords:  Homestay, traditional food, tourists, tourism village

## Abstrak
Tanjung  Lesung  merupakan  tempat  wisata  populer  di  Indonesia  yang  letaknya  strategis  hal  ini sangat  penting  dalam  pengembangan  desa  wisata.  Namun,  persepsi  masyarakat  terhadap pengembangan  dan  perencanaan  desa  wisata  belum  optimal.  Rendahnya  kesadaran  masyarakat dalam  meningkatkan  kualitas  desa  wisata  dan  homestay  di  daerah  merupakan  salah  satu  contoh perlunya  pendampingan  dari  pihak  akademisi.  Kegiatan  pengbdian  kepada  masyarakat dimaksudkan  untuk  memberikan  pelatihan  dasar  dalam  pengelolaan  homestay.  Metode  yang digunakan  dalam  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  adalah  melakukan  presentasi  dan  diskusi, terkait  pemahaman  tentang  desa  wisata,  pengelolaan  homestay,  sapta  pesona  dan  produksi makanan tradisional melalui proses pendampingan dan pemantauan. Subjek kegiatan berjumlah 34 orang  menjadi  pemilik  homestay  yang  tergabung  dibawah  naungan  Kelompok  Sadar  Wisata (Pokdarwis)  Desa  Tanjung  Jaya  Kabupaten  Pandeglang.  Saran  dari  kegiatan  pengabdian masyarakat  ini  adalah  pengelolaan  homestay  yang  baik  merupakan  faktor  kunci  terciptanya  desa wisata  yang  aman,  nyaman  dan  ramah  wisatawan.    Hal  tersebut  yang  diharapkan  wisatawan sehingga  dalam  pengelolaan  homestay  harus  memenuhi  standar  produk  pelayanan  agar peningkatan perekonomian masyakat desa dapat juga meningkat.
Keywords:  Homestay, makanan tradisional, wisatawan, desa wisata
1. PENDAHULUAN
Pemerintah Indonesia melalui
Kementerian  Pariwisata  telah  merumuskan strategi  pengembangan  10  destinasi  wisata prioritas. dalam Rencana Strategis tahun 2015- 2019  [1].  Strategi  tersebut  mengutamakan percepatan  pembangunan  7  (tujuh)  Kawasan Strategis  Pariwisata  Nasional  (KSPN)  dan  3 (tiga)  Kawasan  Ekonomi  Khusus  (KEK)  yang dikeluarkan  oleh  World  Travel  &  Tourism Council (WTTC) [2].
Pada  tahun  2009  dengan  ditetapkannya kawasan ekonomi khusus pemerintah Indonesia  terus  berupaya  mengembangkan kawasan  tersebut.  Kawasan  ekonomi  khusus didefinisikan  sebagai  kawasan  dengan  batas- batas  tertentu  di  bawah  yurisdiksi  negara Republik  Indonesia,  yang  ditetapkan  untuk menjalankan  fungsi  ekonomi dan memperoleh fasilitas  tertentu  [3].  KEK  akan  menjadi  basis kegiatan  industri,  ekspor,  impor,  dan  kegiatan lain  yang  bernilai  ekonomi  tinggi  untuk mendukung  daya  saing  nasional.  Zona ekonomi  khusus  terdiri  dari  satu  atau  lebih bidang  seperti  ekspor,  logistik,  industri, mengembangkan  teknologi,  energi  dan  zona ekonomi lainnya [4].
Industri  pariwisata  memiliki  peran  yang signifikan dalam berbagai kebijakan pemerintah,  khususnya  mengenai  negara Indonesia, aset tersebut harus ditingkatkan dan diberdayakan sebagai komponen sentral perekonomian  negara  [5].  Perekonomian nasional  di  masa  mendatang  tidak  lagi  dapat mengandalkan  sektor  migas  sebagai  sumber utama  devisa  negara,  karena  cadangan  migas pada  akhirnya  akan  habis  dan  tidak  dapat tergantikan  lagi,  akibatnya  adalah  sektor pariwisata. diharapkan memiliki peran terbesar dalam  penyediaan  devisa.  Industri  lain memiliki  pendapatan  rata-rata  yang  lebih tinggi,  tetapi  pendapatan  rata-rata  sektor konstruksi  lebih  tinggi  daripada  pendapatan rata-rata sektor lainnya [6].
Tanjung  Lesung  adalah  tempat  wisata yang  terletak  di  Desa  Tanjungjaya  di Kecamatan Pandeglang, Kabupaten Panimbang,  Provinsi  Banten.  Terletak  kurang lebih  160  kilometer  dari  ibu  kota  Jakarta, sebelah barat Kabupaten Pandeglang. Tanjung Lesung Kawasan resor pantai yang mengkhususkan  diri  pada  pemandangan  laut
dengan  garis  pantai  pasir  putih  sepanjang  15 kilometer (9,3 mil) [7]. Pantai Tanjung Lesung merupakan  rumah  bagi  pantai  alami  yang indah karena pasir putih dan karang yang unik.
Desa  Tanjungjaya  merupakan  desa  wisata yang  berada  di  KEK  Tanjung  Lesung.  Desa Tanjungjaya  terletak  di  antara  pantai  dan perbukitan,  dengan  pemandangan  yang  indah, yang  dapat  dijadikan  tujuan  wisata  yang menyenangkan dan menenangkan bagi wisatawan  domestik  maupun  mancanegara. Desa  Tanjung  Jaya  masuk  dalam  daftar  100 desa  wisata  terbaik  dalam  Penghargaan  Desa Wisata Indonesia tahun 2022 oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif.
Sumber: Dokumentasi Desa Tanjung Jaya, 2022
Gambar  1. Potensi  Desa    Wisata  Tanjung Jaya
Desa  wisata  Tanjungjaya  terkenal  dengan kerajinan batik lukis Cikadu, kegiatan memancing  dan  menyelam  Cipanon,  serta rumah warga Kepuh dan Muncang yang mirip dengan  suku  Baduy  [8].  Tempat  wisata  ini telah menarik banyak wisatawan domestik dan mancanegara untuk mengunjungi Desa Wisata Tanjungjaya.
Kunjungan para wisatawan tersebut mendorong warga  setempat  untuk  menjadikan rumahnya  sebagai  tempat  penginapan  atau yang biasa dikenal dengan homestay . Homestay  adalah  penginapan  yang  disediakan di suatu destinasi desa wisata. Bagi wisatawan yang  mencari  sensasi  berbeda  saat  berlibur, tidak hanya menikmati keindahan dan keseruan tempat wisata, menginap di homestay  juga  menjadi  sensasi  yang  lebih alami  dibandingkan  menginap  di  hotel  [9]. Selain  memberikan  harga  yang  lebih  murah, homestay juga  memberikan  lebih  banyak kesempatan  kepada  wisatawan  untuk  belajar
tentang  budaya  lokal,  gaya  hidup  lokal,  dan kebiasaan  penduduk  di  sekitar  destinasi,  serta dapat  berinteraksi  dengan  tamu  dan  penghuni lainnya [10].
Pandemi  virus  corona  yang  dimulai  pada 2019  telah  berlangsung  selama  lebih  dari  dua tahun.  Hal  ini  berdampak  negatif  terhadap perekonomian  dan  bidang  lainnya.  [11]. Pariwisata  adalah  kegiatan  ekonomi  yang paling terpengaruh oleh pandemi virus corona. Untuk  mencegah  penyebaran  virus  corona,  di wilayah Indonesia memberlakukan pembatasan  perjalanan,  anjuran  dan  larangan keluar  kota,  pemasangan  penutup  pada  garis batas  antar  wilayah,  penolakan  akses  bagi orang  luar,  pembatasan  perjalanan dan persyaratan  administratif  yang  mengakibatkan penurunan jumlah wisatawan. Menurut laporan Badan Pusat Statistik (BPS) Pandeglang,  jumlah  wisatawan  di  KEK Tanjung Lesung turun dari 3,83 juta pada 2017 menjadi 2,4 juta pada 2019 dan 1,91 juta pada 2020 [12].
Sejak  akhir  tahun  2021  pemerintah  telah memutuskan untuk mengeluarkan izin kembali kegiatan  ekonomi  masyarakat,  khususnya pariwisata, setelah virus corona dapat dikendalikan,  meskipun  harus  mengikuti protokol  kesehatan  yang  harus  dipatuhi. Keputusan ini adalah mengupayakan pemulihan  ekonomi  karena  sektor  tersebut memberikan kontribusi yang signifikan terhadap  perolehan  pendapatan  daerah  dan pendapatan  nasional.  Pemerintah  Indonesia juga  telah  mendapatkan  lisensi  dari  WTC (World  Trade  Center) melalui  stempel  Safe Protocol  Safe  Travels sejak  24  Juli  2020.  Hal ini  membuka  kembali  peluang  dan  harapan bagi  pengelola  desa  wisata  yang  berusaha mengajak  wisatawan  termasuk  wisatawan domestik dan wisatawan mancanegara.
Pemberdayaan  masyarakat  di  bidang pariwisata  dapat  menyerap  tenaga  terampil yang  dapat  dihasilkan  melalui  pelatihan, kursus  dan  sertifikasi,  tidak  hanya  dengan pendidikan formal yang lebih tinggi. Mengembangkan pariwisata berbasis masyarakat  yang  berkelanjutan  harus  sesuai dengan  kondisi  alam,  sosial  dan  budaya masyarakat,  dengan  tetap  memperhatikan kelestarian  faktor-faktor  tersebut  dan  fokus pada  pemberdayaan,  mencapai  kesejahteraan
dan meningkatkan taraf hidup masyarakat [13] [14].  Pembangunan  ekonomi  lokal  adalah proses  dimana  masyarkat  lokal  membentuk dan  berbagi  masa  depan  wilayah  untuk mempertahankan aktivitas bisnis atau pekerjaan  [15].  Tujuan  utama  pembangunan ekonomi  lokal  adalah  untuk  merangsang kesempatan  kerja  lokal  di  sektor-sektor  yang meningkatkan masyarakat [16].
Berdasarkan  diskusi  analisis  mitra  bahwa pesatnya  pertumbuhan  pariwisata  di  Desa Wisata  Tanjungjaya  saat  ini  belum  dibarengi dengan peningkatan kemampuan pelaku industri pariwisata khususnya pengelola homestay untuk  memberikan  pelayanan  yang berkualitas  kepada  tamu.  Faktor  terbesar adalah  kurangnya  pemahaman  masyarakat tentang  pengembangan  terbaik homestay di desa  wisata.  Oleh  karena  itu,  pengembangan pelatihan dasar ini di desa wisata khususnya di bidang  homestay  akan  memberikan  layanan yang  luar  biasa  kepada  tamu  dan  pengelola homestay untuk mempromosikan pariwisata di desa mereka.
Untuk mencapai tujuan tersebut, tim dosen Program  Studi  Hospitality  dan  Pariwisata bekerja  sama  dengan Pemerintah  Desa  Wisata Tanjung  Jaya  memberikan  pelatihan  dasar pengelolaan  homestay  kepada  48  pemilik homestay di  desa  tersebut,  dan  tergabung dalam  Kelompok  Sadar  Wisata  Desa  Tanjung Jaya (Pokdarwis) Kabupaten Pandeglang.

## 2. IDENTIFIKASI MASALAH
Merujuk  pada  analisis  situasi  di  atas, permasalahan  yang  dialami  mitra  dalam pengabdian kepada masyarakat adalah:
1. Masyarakat kurang memahami pentingnya pengembangan desa wisata dalam meningkatkan  tingkat  perekonomian  di Desa Tanjung Jaya.
3. Pemilik  homestay  tidak  berperan  aktif dalam  kegiatan  usaha  karena  belum memahami konsep pengelolaan homestay.
4. Belum  terbinanya  konsep  sapta  pesona dalam  menciptakan  suasana  Desa  Wisata yang  ramah  bagi  para  wisatawan  yang berkunjung.
5. Perlu  adanya  penyajian  makanan  yang menarik  untuk  diperkenalkan  kepada wisatawan yang menginap di homestay.
Program  Pengabdian  Masyarakat  berbasis masyarakat  di  Desa  Wisata  Tanjungjaya  yang merupakan  masyarakat  kurang  produktif dalam  pengelolaan homestay Jumlah  mitra  ini ditetapkan dengan mempertimbangkan efisiensi  dan  intensitas  pelaksanaan  program. Mitra  yang  merupakan  kelompok  masyarakat rumah  tangga  pengelola homestay yang berasal dari Desa Tanjungjaya
Dengan  memadukan  daya  tarik  wisata alam  dan  budaya,  pelayanan  fasilitas  wisata umum  dan  aksesibilitas  yang  sesuai  dengan tata  cara  dan  tradisi  kehidupan  masyarakat pedesaan. pengelolaan homestay Dalam memberikan materi yang diperlukan, disarankan  kepada  pihak  pengelola  homestay agar menambah lama waktu wisatawan berada di  desa  wisata  atau  menambah length  of  stay (LoS), serta meningkatkan kepuasan wisatawan  dalam  menikmati  atraksi  wisata.. Konsep  Sapta  Pesona.  Makna  dari  logo  Sapta Pesona  dilambangkan  dengan  7  matahari bersinar  yang  terdiri  dari  keselamatan, ketertiban,  kebersihan,  kesejukan,  keindahan, keramahan dan kenangan.
Tujuan diselenggarakannya program Sapta Pesona  adalah  untuk  meningkatkan  kesadaran dan  tanggung  jawab  pada  seluruh  lapisan masyarakat  baik  pemerintah,  swasta  maupun masyarakat  luas,  sehingga  dapat  dilakukan tindakan  dalam  kehidupan  sehari-hari  dan  hal tersebut dapat tercapai. Selaanjutnya Pembuatan makanan tradisional dan penyajian untuk  homestay.  Dalam  industri  pangan, melalui  inovasi  terkait  produk  olahan  ikan, Tim  Dosen  membuat  produk  masakan  ikan dari bahan baku yang menarik dikenal dengan nama  “Ikan  Bakar  Kuwe  Bumbon  Cikadu”. Alasan  dipilihnya  ikan  kuwe  sebagai  bahan baku  karena  di  kawasan  Tanjung  Lesung ketersediannya  cukup  melimpah,  sehingga pemilik  homestay  tidak  akan  kesulitan  dalam mencari bahan baku tersebut.
Selain  itu,  teksturnya  yang  lembut  dan kandungan  protein  yang  lebih  tinggi  menjadi alasan  lain  memilih  ikan  kuwe  sebagai  bahan utama  karena  mempunyai  nilai  jual  untuk disajikan  bagi  wisatawan  yang  berkunjung  di Desa Wisata Tanjung Jaya. Harapan perubahan  kondisi  sebelum  dan  setelah Program  Kegiatan  kepada  Masyarakat  dapat meningkatkan  daya  saing  masyarakat  yng  ada
dalam pengembangan Desa Wisata Tanjungjaya.

## 3. METODOLOGI PELAKSANAAN
Sebagai bentuk pengamalan konsep
Community Based Tourism, homestay berperan penting dalam pemberdayaan masyarakat.  Menurut    Kepmen  Parekraf  No  9 Tahun  2014 homestay adalah  jenis  usaha akomodasi. Homestay adalah  tempat  tinggal milik pribadi yang sebagian disewakan kepada akomodasi wisata bersyarat dengan Pembayaran  harian  dimana  pemilik  dan pengunjung tinggal bersama [17].
Homestay sama  dengan  rumah  pada umumnya  dan  berfungsi  sebagai  tempat tinggal,  tetapi homestay adalah  tempat  tinggal bagi  penghuni  rumah  dengan  memungut  uang sewa atau melakukan pembayaran. Tergantung pada  kegiatan  utamanya,  fasilitas homestay di tempat  wisata  dapat  bervariasi  menyesuaikan dengan potensi lingkungan setempat, misalnya homestay di daerah pegunungan akan menyediakan  fasilitas  untuk  mendukung kegiatan wisata gunung, dan homestay di situs budaya  akan  menyediakan  fasilitas  untuk mendukung kegiatan wisata gunung. Pendukung  kegiatan  wisata  budaya  yang berlokasi  di  kawasan  pesisir  dan  homestay akan  menyediakan  fasilitas  untuk  mendukung kegiatan wisata pantai [18].
Program homestay adalah bentuk akomodasi  lain  yang  melibatkan  pengunjung yang  berkunjung  bersama  keluarga.  Di  sini mereka  dapat  berinteraksi  dan  berpartisipasi dalam  kehidupan  sehari-hari,  mereka  juga berkesempatan  untuk  merasakan  budaya  asli tuan rumah. Berbeda dengan wisma, homestay adalah  jenis  akomodasi  yang  populer  di perkotaan dan pedesaan Indonesia, menggunakan  hunian  private  sebagai  tempat menginap  bagi  wisatawan.  Sebagian  besar homestay dilengkapi dengan layanan penyediaan makanan dan minuman. Salah satu manfaat homestay adalah  pengunjung  dapat mengenal keluarga tuan rumah dan pengunjung  juga  bisa  belajar  lebih  banyak tentang  alam  dan  budaya  di  sekitar  mereka [19].
Keunikan homestay adalah (1) lebih sesuai dengan  tujuan  liburan,  (2)  lebih  memberikan kebebasan dalam mengatur kegiatan,
berpakaian,  bersosialisasi,  dll,  (3)  lebih  dekat dengan  alam,  (4)  lebih  banyak  bersentuhan dengan  wisatawan,  budaya  lokal  dan  budaya penduduknya,  (4)  Harga  sewa  relatif  murah [20].  Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini dilakukan  di  Desa  Wisata  Tanjung  Jaya Kabupaten Pandeglang.
Tahap  pertama  adalah  tahap  identifikasi masalah  pada  November  2022,  dimana dilakukan  identifikasi  potensi  Desa  Tanjung Jaya  serta  berbagai  permasalahan  yang  ada. Tahap  kedua  adalah  membentuk  kelompok diskusi  untuk  mengidentifikasi  isu-isu  yang paling kritis dan kegiatan pengabdian masyarakat  yang  akan  dilakukan  untuk memilih  beberapa  kegiatan,  salah  satunya adalah  pelatihan  manajemen homestay .  Tahap kegiatan  adalah  penyampaian  materi  kepada peserta yaitu masyarakat yang berperan dalam pengelolaan  homestay.  Penyampaian  materi dilakukan oleh
1. Pembicara  ke  1  oleh  Imam  Ardiansyah menyampaikan informasi pengenalan pengembangan desa wisata.
2. Pembicara ke 2 oleh Dewanta Fachrureza menyampaikan informasi tentang pengelolaan homestay.
3. Pembicara  ke  3  oleh  Prayogo  Susanto menyampaikan  informasi  tentang  konsep Sapta Pesona di desa wisata.
4. Pembicara  ke  4  oleh  Antonius  Rizki Krisnadi  dan  Yudhiet  Fajar  Dewantara tentang pembuatan makanan khas tradisional untuk pengelola homestay.
5. Diskusi Kelompok (Tanya Jawab)
6. Sajikan kesimpulan dan rangkuman

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Untuk mencapai tujuan kegiatan pengabdian masyarakat yang dimaksud, kegiatan  dibagi  menjadi  beberapa  tahapan berikut ini:
1. Persiapan
Penulis  bertanggung  jawab  untuk melakukan pendampingan sesuai
kebutuhan  di  lapangan.  Ada  kesepakatan kemitraan  antara  Pak  Astaka  selaku koordinator  pelaksana  pembinaan  dan Kepala  Desa  Tanjung  Jaya.  Pembina  dan pihak  desa  menyiapkan  catatan  terkait homestay  yang  sudah  beroperasi,  seperti berapa kamar yang dimiliki setiap
homestay,  berapa  banyak  tamu  yang berkunjung,  dan  sebagainya.  Terakhir, pemerintah desa melalui Pokdarwis undangan  resmi  kepada  pemilik  homestay untuk  mengikuti  pelatihan  yang  telah dijadwalkan.
2. Pelatihan Acara  pelatihan  satu  hari  di  Desa Wisata  Tanjung  Jaya  pada  10  Desember 2022  bertempat  di  Gedung  KSPN  Joglo Desa  Tanjung  Jaya.  Narasumber  pertama oleh  Imam  Ardiansyah  memberikan  materi tentang  konsep  desa  wisata  yaitu  konsep membangun desa  wisata  untuk  menjadikan desa  tersebut  sebagai  destinasi  wisata. Dengan memadukan daya tarik wisata alam dan  budaya,  pelayanan  fasilitas  wisata umum dan aksesibilitas yang sesuai dengan tata  cara  dan  tradisi  kehidupan  masyarakat pedesaan.
Prinsip  utama  desa  wisata  adalah membangun  desa,  dengan  penekanan  pada pemberdayaan masyarakat untuk membangun  desa  secara  mandiri  [21].
Pengembangan  desa  wisata  merupakan misi  pemerintah  untuk  meningkatkan kesejahteraan masyarakat dengan mengembangkan usaha produktif di bidang pariwisata,  sesuai  dengan  potensi  dan sumber daya setempat [22].
Desa  wisata  adalah  komunitas  atau masyarakat  penduduk  dalam  suatu  wilayah terbatas yang dapat berinteraksi langsung di bawah  pengelolaan,  dengan  kepedulian, dan  rasa  untuk  berfungsi  bersama  sesuai dengan  keterampilan  dan  kemampuan masing-masing,  sedemikian  rupa  sehingga mengeluarkan potensi yang dapat dimanfaatkan oleh wilayah tersebut [23].
Perkembangan industri pariwisata.
Desa wisata mengambil masyarakat sebagai  subjek  atau  pelaku  pembangunan pariwisata, dan kemudian
memanfaatkannya untuk kesejahteraan masyarakat.  Dalam  kegiatan  sosialnya, kelompok  swadaya  dan  LSM  berupaya untuk  meningkatkan  pemahaman  tentang pariwisata;  mengakomodasi  peran  dan partisipasi masyarakat dalam pengembangan  pariwisata  di  daerah;  dan meningkatkan nilai dan keberdayaan
pariwisata  untuk  kepentingan  masyarakat [19].
Gambar 2. Foto Panitia
Gambar 3. Pemberian Materi Narsum Ke 1
Narasumber  ke  dua  yaitu  oleh  Dewanta Facrureza  membahas  mengenai  pengelolaan homestay. Dalam pemberian materi disarankan untuk  pengelola  homestay  perlu  memenuhi dan  meningkatkan  lama  tinggal  wisatawan atau length  of  stay (LoS),  serta  meningkatkan kepuasan  wisatawan  dalam  menikmati  atraksi wisata di desa wisata.
Namun  permasalahan  saat  ini  banyak pengelola  homestay/hotel  wisata  yang  tidak memiliki  pemahaman  yang  benar  dan  benar tentang  pengelolaan  homestay.  Misalnya dalam hal promosi, pengelolaan dan pemeliharaan  serta  perawatan homestay .  Hal- hal tersebut masih banyak yang diabaikan oleh pengelola  homestay.  Bahkan,  tidak  ada fasilitas homestay di beberapa kawasan wisata. Padahal,  homestay  saat  ini  merupakan  salah satu  sarana  pendukung  penting  penunjang pariwisata  nasional.  Tentu  saja,  jika  ingin mengembangkan  homestay  hal  ini  harus menjadi pertimbangan.
Gambar 4. Pemberian Materi Narsum Ke 2
Narasumber  ke  3  oleh  Prayogo  Susanto membahas  mengenai  Konsep  Sapta  Pesona. Makna  dari  logo  Sapta  Pesona  dilambangkan dengan  7  matahari  bersinar  yang  terdiri  dari keselamatan, ketertiban, kebersihan, kesejukan, keindahan, keramahan dan kenangan. Tujuan diselenggarakannya program Sapta Pesona adalah untuk meningkatkan  kesadaran  dan  tanggung  jawab pada seluruh lapisan masyarakat baik pemerintah,  swasta  maupun  masyarakat  luas, sehingga  dapat  dilakukan  tindakan  dalam kehidupan  sehari-hari  dan  hal  tersebut  dapat tercapai. Sapta Pesona merupakan syarat yang harus  dipenuhi  agar  dapat  menarik  minat wisatawan  untuk  berkunjung  ke  suatu  daerah atau wilayah di Indonesia.
Kondisi  dan  suasana  yang  nyaman, pengunjung  dapat  betah,  tinggal  lebih  lama, mengunjungi  lebih  puas  dan  meninggalkan kenangan  indah  (Supina  &  Rianto,  2019). Pemberian  materi  Sapta  Pesona  sarat  dengan materi  praktis,  antara  lain  mengenal  dan mendapatkan pengalaman
dalam
pengembangan  desa  wisata  yang  menjadi wisata, mengenal dan mendapatkan pengalaman  dalam  mengelola  sebuah  produk wisata  berbasis  masyarakat  dalam  mengelola industri pariwisata di desa wisata
Gambar 5. Pemberian Materi Narsum Ke 3
Narasumber  ke  4  oleh  Antonius  Rizki Krisnadi  dan  Yudhiet  Fajar  Dewantara membahas  mengenai  pembuatan  makanan tradisional  dan  penyajian  untuk  homestay. Dalam industri pangan, melalui inovasi terkait produk  olahan  ikan,  Tim  Dosen  membuat produk  masakan  ikan  dari  bahan  baku  yang menarik  dikenal  dengan  nama  “Ikan  Bakar Kuwe Bumbon Cikadu”.
Alasan  dipilihnya  ikan  kuwe  sebagai bahan  baku  karena  di  kawasan  Tanjung Lesung  ketersediannya  cukup  melimpah, sehingga  pemilik  homestay  tidak  akan kesulitan  dalam  mencari  bahan  baku  tersebut. Selain  itu,  teksturnya  yang  lembut  dan kandungan  protein  yang  lebih  tinggi  menjadi alasan  lain  memilih  ikan  kuwe  sebagai  bahan utama  sehingga  mempunyai  nilai  jual  untuk disajikan  bagi  wisatawan  yang  berkunjung  di Desa Wisata Tanjung Jaya.
Gambar 6. Pemberian Materi Narsum Ke 4
Gambar  7. Produk  Makanan  Dan  Penyajian Makanan Tradisional
Gambar  8. Dokumentasi  Dengan  Peserta Kegiatan
3. Praktik
Para  peserta  berpartisipasi  dalam  penyiapan makanan  Ikan  Bakar  Kue  Bumbon  Cikadu dimulai  dari  seluruh  proses  dari  penyiapan bahan  baku  hingga  produk  akhir.  Selain  itu, peserta  mempelajari  berapa  biaya  untuk memproduksi  makanan  tersebut  untuk mereka jual kepada pengunjung.
Gambar  8. Peserta  Mencicipi  Makanan Tradisional
4. Evaluasi
Melakukan  evaluasi  bersama  peserta kegiatan  dan  tim  dosen  Universitas  Bunda Mulia.  Memberi    kesempatan  tanya  jawab dan  membantu  peserta  menjawab  kesulitan yang  masih    mereka  hadapi  terkait  dengan pemahaman  mengenai  konsep  desa  wisata dan  manajemen  pengelolaan  homestay. Peserta  juga  diberi  kesempatan  untuk mencoba  membuat  produk  makanan  Ikan Bakar Bumbon Cikadu dengan bahan yang sudah dipersiapkan sebelumnya agar peserta  nantinya  bisa  di  praktekkan dirumah.

## 5. KESIMPULAN
Dari  kegiatan  pengabdian  masyarakat yang  dilakukan  dapat  disimpulkan  bahwa pengetahuan memahami desa wisata, mengelola  homestay,  mengenalkan  konsep sapta pesona dan membuat makanan tradisional  sangat  penting  bagi  pemilik homestay  untuk  meningkatkan  kapasitas sehingga menambah jumlah wisatawan.
Homestay  yang  ada  di  Desa  Wisata  Tanjung Jaya  diharapkan  menjadi  salah  satu  sumber pendapatan  utama  masyarakat.  Mengingat keberadaan  homestay  desa  wisata  menjadi kebutuhan  dasar  setiap  wisatawan  yang  ingin melihat  pesona  desa  wisata.  Oleh  karena  itu perlu  adanya  pengelolaan  homestay  yang baik agar kegiatan pengabdian masyarakat wisata di Desa  Tanjung  Jaya  tidak  berhenti  sampai disini.  aktivitas  masyarakat  kemudian  harus dilanjutkan dengan mempertimbangkan dinamika perkembangan pariwisata.
Jenis  pelatihan  ini  tentunya  memiliki beberapa keterbatasan, antara lain pemantauan pasca  pelatihan  yang  belum optimal,  sehingga diharapkan  setelah  diadakan  pelatihan  dasar pengelolaan  homestay,  pihak  desa  dapat memberikan  dukungan  dan  terus  memantau keterampilan  yang  diberikan  oleh  community development  untuk  menjadi  peluang  bisnis yang  berpotensi  menggerakkan  perekonomian desa. Selain itu, dengan kegiatan ini  berharap masyarakat  di  Desa  Tanjung  Jaya  juga  dapat membuat  produk  olahan  ikan  yang  lebih kreatif  dan  inovatif,  sehingga  olahan  ikan dapat  lebih banyak variasi    untuk disajikan  ke wisatawan.

## 6. UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  diberikan  kepada Direktorat  P3M  Universitas  Bunda  Mulia dalam mendukung kegiatan pengabdian masyarakat  ini.  Serta  kepada  pokdarwis  dan masyarakat  Desa  Tanjungjaya  yang  telah bersedia berpartisipasi  dalam kegiatan ini.

## 7. REFERENSI
[1] Kemenparekraf, Rencana Strategis 2020-2024 .  Jakarta:  Kemenparekraf,
2020.
[2] V. L. Sabon, M. T. P. Perdana, P. C. S.
Koropit, And W. C. D. Pierre, “Strategi
Peningkatan  Kinerja  Sektor  Pariwisata Indonesia Pada Asean Economic Community,” Esensi  J.  Bisnis  Dan Manaj. , Vol. 8, No. 2, Aug. 2018, Doi:
10.15408/Ess.V8i2.5928.
[3] N.  I.  Suryani  And  R.  E.  Febriani, “Kawasan  Ekonomi  Khusus  Dan Pembangunan Ekonomi Regional: Sebuah  Studi  Literatur,” Converg.  J. Econ.  Dev. ,  Vol.  1,  No.  2,  Pp.  40–54, Apr. 2020, Doi: 10.33369/Convergence- Jep.V1i2.10902. [4] N. Hidayah, “Smart
Tourism: Aksentuasi  Kesiapan  Homestay  Di Kawasan  Ekonomi  Khusus  Tanjung Lesung,  Pandeglang-Banten,” Media Wisata ,  Vol.  18,  No.  1,  Pp.  101–112, May 2021, Doi: 10.36276/Mws.V18i1.81. [5] Regina  Dewi  Hanifa  And  Regita Pratikawati,  “Strategi  Pengembangan
Kampung  Silat,  Rawa  Belong  Sebagai Destinasi  Wisata,” J.  Sains  Terap. Pariwisata , Vol. 5, No. 3 Se-, Pp. 255– 264,  Oct.  2020,  [Online].  Available:
Https://Journal.Polteksahid.Ac.Id/Index .Php/Jstp/Article/View/149 [6]
S. Rosanto And K. Carennia, “Pariwisata Berkelanjutan Danau Sarantangan,  Singkawang,  Kalimantan
Barat,” Hosp. Tour. , Vol. 5, No. 2, Pp. 260–266, 2022.
[7] T.  Rachmanita,  S.  Hutabarat,  And  F. Purwanti, “Analisis Kesesuaian Kegiatan  Wisata  Di  Kawasan  Pantai Tanjung Lesung, Kabupaten Pandeglang,  Banten,” Manag.  Aquat. Resour.  J.  (Maquares);  Vol  6,  No  1 Maquaresdo - 10.14710/Marj.V6i1.19815 , Mar. 2018, [Online]. Available:
Https://Ejournal3.Undip.Ac.Id/Index.P
hp/Maquares/Article/View/19815 [8] E.  D.  Sembiring,  D.  Sulistiawati,  And S.  P.  Pertiwi,  “Optimalisasi  Wisata Budaya  Batik  Di  Kampung  Cikadu,
Tanjung  Lesung,” Batara Wisnu Indones.  J.  Community  Serv. ,  Vol.  3,
No.  1  Se-Articles,  Pp.  10–25,  Nov. 2022, Doi: 10.53363/Bw.V3i1.142.
[9] M.  F.  Noor,  N.  Indriani,  And  E. Sukmana,  “Pembangunan  Homestay Sebagai  Fasilitas  Pariwisata  Penunjang Kesejahteraan Masyarakat Desa Budaya Pampang, Samarinda,” Epigram , Vol. 17, No. 2, Pp. 133–142, Nov. 2020, Doi: 10.32722/Epi.V17i2.3460.
[10] G.  Angeline  And  I.  Ardiansyah, “Tourism  Development  Strategy  In Pulau  Untung  Jawa,  Kepulauan  Seribu Using  Swot  Analysis,”  In Culture, People  And  Technology:  The  Driving Forces For Tourism Cities Proceedings Of  8th  Itsa  Biennial  Conference  2020 , 2020, P. 519.
[11] S. W. Putri, A. W. S. B. Johan, R. A. S. Prayoga,  J.  Ghifrina,  M.  G.  A’dhom,
And  V.  Angela,  “Implementasi  Green Marketing Dan Digital Marketing Pada Umkm  Binaan  Telkom  Community Development Center Surabaya,” Aptekmas  J.  Pengabdi.  Pada  Masy. ,
Vol. 5, No. 4, Pp. 60–68, 2022.
[12] A.  Martoyo,  G.  Puspita,  And  R. Istarno, “Strategi Pemasaran Pariwisata Pada  Desa  Wisata  Tanjungjaya  Pasca Pandemi  Covid-19,” Value    J.  Manaj.
Dan  Akunt. ,  Vol.  17,  No.  2,  Pp.  132– 145, Aug. 2022, Doi: 10.32534/Jv.V17i2.3014. [13] A. R. Kurniawan,
“Tantangan
Pengembangan  Pariwisata  Berbasis
Masyarakat  Pada  Era  Digital  Di Indonesia  (Studi  Kasus  Pengembangan
Pariwisata  Berbasis  Masyarakat  Di
Pangalengan),” Tornare , Vol. 2, No. 2, May 2020, Doi: 10.24198/Tornare.V2i2.25418. [14] B. P. Pakpahan, “Pelatihan Pengembangan Bum Desa (E- Commerce) Di Kecamatan Karangpawitan,  Kabupaten  Garut,” Aptekmas  J.  Pengabdi.  Pada  Masy. ,
Vol. 5, No. 1, Pp. 123–128, 2022.
[15] D.  Herdiansyah Et  Al. ,  “Pemasaran Digital  Untuk  Meningkatkan  Jumlah Pengunjung  Pada  Desa  Wisata  Pulau Lemukutan,” Aptekmas  J.  Pengabdi. Pada  Masy. ,  Vol. 5,  No.  4,  Pp.  46–52, 2022.
[16] L. Dewi And I. S. Djunaid,
“Meningkatkan Ekonomi Lokal Melalui  Pariwisata  Pedesaan:  Studi Kasus  Desa  Ciseeng  Enhancing  Local Economic  Through  Rural  Tourism:  A Case Study At Ciseeng Village,” J. Sos. Hum. ,  Vol.  10,  No.  1,  2019,  Doi: Https://Doi.Org/10.30997/Jsh.V10i1.16 07.
[17] A.  Ramadhan,  “Kawasan  Hotel  Resort Dan  Homestay  Di  Pulau  Lemukutan Kabupaten Bengkayang,” J. Mhs. Arsit.
Untan , Vol. 1, No. 1, 2013.
[18] M.  Ridwan  And  A.  M.  Ikhsan, “Homestay Sebagai Fasilitas Pariwisata Dari Perspektif Wisatawan Di Kabupaten  Samosir,” Losari    J.  Arsit. Kota  Dan  Pemukim. ,  Pp.  15–19,  Feb. 2019, Doi: 10.33096/Losari.V4i1.120.
[19] I. S. Djunaid, I. Ardiansyah, S. Sofiani, D.  Fachrureza,  V.  Soeprapto,  And  P. Paulina,  “Sosialisasi  Pembentukan Binaan  Desa  Cihideung  Udik  Menjadi Desa Wisata,” J.  Abdimas  Terap. ,  Vol. 1, No. 2, 2022.
[20] V.  A.  Sembiring,  E.  Taviprawati,  And A. Darsiah, “Pengaruh Fasilitas Terhadap  Keputusan  Menginap  Di
Homestay  Desa  Cipasung,  Kuningan,” J.  Ilm.  Pariwisata ,  Vol.  25,  No.  1,  P. 26, Mar. 2020, Doi: 10.30647/Jip.V25i1.1340. [21] E.  Saepudin,  A.  Budiono,  And  M. Halimah, “Pengembangan Desa Wisata Pendidikan Di Desa Cibodas Kabupaten Bandung Barat,” Sosiohumaniora , Vol. 21, No. 1, Pp. 1–
10, 2019.
[22] P.  A.  Prayogi  And  K.  K.  Yogantara, “Peningkatan  Kualitas  Sumber  Daya Manusia Melalui Program Pelatihan Di Desa  Tangkup  Karangasem  Menuju Desa  Wisata  Rintisan,” Synerg.  Soc.
Serv. , Vol. 2, No. 2, Pp. 40–50, 2022.
[23] E. Triana And N. Tela, “Pengembangan Permukiman Tradisional Minangkabau, Sebagai
Desa  Wisata  Berbasis  Budaya  Di Nagari  Rao-Rao,  Kabupaten  Tanah Datar,” J. Rekayasa , Vol. 8, No. 2, Pp. 187–195, 2018.
[24] S. Supina And R. Rianto,
“Penanggulangan  Masalah  Keamanan,
Ketertiban,  Ramah  Tamah  Dalam
Mewujudkan  Sapta  Pesona  Pada  Zona A  Kampung  Budaya  Betawi  Setu Babakan  Guna  Menjaga  Keberlanjutan Destinasi Wisata,” 2019.