ISSN: 2527-6387

## Jurnal Pembangunan Nagari
Vol. 6, No. 2, Desember, 2021, Hal. 148-159
DOI: 10.30559/jpn.v%vi%i.255
Copyright © Balitbang Provinsi Sumatera Barat
Email : harmendisnak@gmail.com
Analisis Kebutuhan Jagung Untuk Pakan Ternak Unggas di Sumatera Barat
Harmen 1
1 Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan, Sumatera Barat, Indonesia. Email: harrmen.disnak@gmail.com
Artikel Diterima: (06 Juli 2021) Artikel Direvisi: (23 September 2021)
Artikel Disetujui: (18 November 2021)

## ABSTRACT
Corn is the primary source of feed for poultry, with the composition in feed reaching 58%. The population and type of poultry largely determine the level of demand for corn.  An analysis has been carrying out to determine the  production  and  demand  for  corn  per  year.  The  amount  of  output  must  be  increasing  to  meet  the  needs  of poultry feed in West Sumatera. The study used secondary data from the Central Statistics Agency (BPS) of West Sumatra in 2020. The study used a quantitative descriptive method. The observations did in all districts/cities in West  Sumatra,  namely,  the  type  and  population  of  poultry,  production  per  district,  and  the  need  for  corn  as poultry feed. The data were analyzed using excel for Windows and displayed in the form of images and tables. Analysis  results  show  that  the  average  annual  demand  for  corn  in  West  Sumatra  for  poultry  feed  is  3,774.1 tons/day, equivalent to 1,377,546.5 tons/year. The yearly average corn production is only 925,564 tons. Based on the analysis of needs and production, corn is not sufficient for poultry feed needs. It is necessary to increase corn production for poultry feed in West Sumatera by 0.48 million tons/year.
Keywords: Corn, Feed Source, Needs, Poultry Livestock

## ABSTRAK
Jagung  adalah  sumber  pakan  utama  pada  ternak  unggas,  dengan  komposisi  dalam  ransum  mencapai  58%. Tingkat  kebutuhan  jagung  sangat  ditentukan  oleh  populasi  dan  jenis  unggas.  Penelitian  dengan    tujuan  untuk mengetahui  produksi  dan  kebutuhan  jagung  per  tahun,  jumlah  atau  produksi  yang  harus  ditingkatkan  untuk memenuhi  kebutuhan  pakan  unggas  di  Sumatera  Barat  telah  dilakukan.  Metoda  penelitian  berupa  deskriptif kuantitatif.  Penelitian dilakukan menggunakan data sekunder dari Badan Pusat Statistik (BPS) Sumatera Barat tahun  2020.  Pengamatan  dilakukan  di  semua  Kabupaten/Kota  di  Sumatera  Barat,  yaitu  ;  jenis  dan  populasi unggas,  produksi  per  kabupaten/kota  dan  kebutuhan  jagung  sebagai  pakan  unggas.  Data  dianalisis  dengan menggunakan  Excel  for  window  dan  ditampilkan  dalam  bentuk  gambar  dan  tabel.  Hasil  analisis  menunjukan bahwa  rata-rata  kebutuhan  jagung  per  tahun  di  Sumatera  Barat  untuk  pakan  ternak  unggas  adalah    3.774,1 ton/hari  setara  dengan  1.377.546,5  ton/tahun.  Sedangkan  rata-rata  produksi  jagung  per  tahun  hanya  925.564 ton/tahun. Berdasarkan hasil analisis kebutuhan dan produksi, disimpulkan bahwa kebutuhan jagung di Sumatera Barat belum mencukupi untuk kebutuhan pakan ternak unggas. Untuk itu direkomendsikan peningkatan produksi jagung untuk pakan ternak unggas sebanyak 0,48 juta ton/tahun.

## Kata Kunci: Jagung, Kebutuhan, Sumber Pakan, Ternak Unggas

## Pendahuluan
Pakan  bagi  ternak  adalah  hal  penting  untuk  mendapatkan  produksi  yang  baik.  Ketersediaan pakan  dengan  formulasi  yang  cukup  dan  benar  akan  menghasilkan  produksi  yang  baik. Formulasi  pakan  yang  seimbang  disusun  dari  berbagai  bahan  dasar  pakan  yang  berkualitas
dalam  bentuk  ransum  yang  terdiri  dari  berbagai  bahan  baku  pakan.  Ransum  pakan  ternak unggas  disusun  dan  terdiri  dari  beberapa  komponen  bahan  baku.  Dalam  memformulasikan pakan  ternak,  para  peternak  tidak  hanya  terfokus  pada  kualitas  pakan  (kandungan  nutrisi) yang dihasilkan, tetapi juga harga dari masing-masing bahan pakan yang digunakan  (Khairi, 2020).
Jagung merupakan salah satu  bahan dasar pakan  ternak yang sangat  penting. Formulasi pakan  unggas  membutuhkan  jagung  yang  sangat  besar  dalam  komposisinya,  yaitu  20-50 persen  dari  formulasi  pakan.  Jagung  sebagai  sumber  energi  bagi  ternak  dengan  porsi  paling banyak dalam pakan unggas, yaitu 40 – 50%, dedak padi 5 – 20 %, bungkil kedelai 10 – 25 %,  dan  sisanya  bahan-bahan  lain  dengan  porsi  yang  sangat  sedikit  (Tangendjaja,  2007). (Swastika  et  al.,  2011)  mengatakan  bahwa  jagung  merupakan  komponen  terpenting  pakan pabrikan di dunia, terutama di daerah tropis. Di Indonesia, sekitar 51 persen komponen pakan pabrikan (terutama pakan komplit) adalah jagung.
Menurut  (Daud,  2018),  kebutuhan  jagung  setiap  jenis  ternak  berbeda  sesuai  dengan komposisi  yang  telah  ditentukan.  Komposisi  ransum  pakan  yang  tepat  diperlukan  untuk mendapatkan  tingkat  produksi  yang  tinggi.  Hampir  pada  semua  jenis  unggas  jumlah  jagung yang dibutuhkan sangat besar dibandingkan dengan jenis bahan pakan yang lain. Bahan pakan yang umum digunakan dalam penyusunan ransum unggas adalah jagung, dedak, tepung ikan, bungkil  kedelai,  minyak  sayur,  bungkil  kelapa,  tepung  kapur,  batuan  fosfat,  asam  amino sintetis terutama metionin, dan lisin dan campuran vitamin-mineral.
Ransum  komersil layer mempunyai  kadar  protein  kasar  sekitar  22%  (SNI,  2006). Berdasarkan  (NRC,  1994)  standar  kebutuhan  nutrisi  untuk  ayam  petelur  fase layer minimal 16%,  sedangkan  energi  metabolisme  2.850  kcal/kg.  Kebutuhan  yang  besar  tersebut  berasal dari  jagung.  Hal  ini  menjadikan  komoditi  jagung  sebagai  bahan  pokok  dalam  penyusunan pakan  ternak.    Diperlukan  gerakan  dan  terobosan  khusus  dalam  penyediaan  jagung,  untuk dapat  memenuhi  kebutuhan  jagung  bagi  peternak,  terutama  yang  bergerak  dalam  usaha peternakan unggas.
Populasi  ternak  unggas  tahun  2019  di  Sumatera  Barat,  berdasarkan  data  Badan  Pusat Statistik  Provinsi  Sumatera  Barat  (BPS,  2020)  adalah  terdiri  dari  ayam  petelur,  pedaging, ayam  kampung  dan  itik.  Populasi  ternak  ayam  petelur  13.134.812  ekor,  ayam  pedaging 40.606.972. ekor, ayam kampung 4.177.699 ekor dan itik 1.143.702 ekor.  Berdasarkan data populasi ternak unggas dapat dihitung kebutuhan jagung sebagai sumber pakan utama.
Produksi jagung Sumatera Barat pada tahun 2019 berdasarkan data Badan Pusat Statistik Provinsi Sumatera Barat, (BPS, 2020) adalah sebanyak 939.465,95 ton. Produksi ini tersebar pada 19 Kabupaten/Kota dan permintaan jagung terbanyak adalah dari daerah pengembangan peternakan/mempunyai populasi ternak unggas tertinggi.  Produksi jagung pada daerah sentra produksi Kabupaten Pasaman Barat, Kabupaten Pesisir Selatan dan Kabupaten Agam berturut turut adalah 263.879,71 ton, 231.775,99 ton, dan 118.674,76 ton. Sedangkan produksi jagung didaerah  sentra  pengembangan  peternakan  di  Kabupaten  Limapuluh  Kota  adalah  39.289,61 ton,  Kabupaten  Padang  Pariaman  47.923,15  ton,  Kota  Payakumbuh  1.268.63  ton  dan Kabupaten Tanah Datar 35.229,19 ton.
Permintaan  jagung  terbanyak  berasal  dari  daerah  atau  kabupaten/kota  yang  mempunyai populasi ternak unggas tertinggi yang merupakan sentra pengembangan peternakan unggas di Sumatera  Barat.  Daerah  tersebut  adalah  Kabupaten  Limapuluh  Kota,  Kabupaten  Padang
Pariaman,  Kota Payakumbuh  dan Kabupaten Tanah Datar. Namun beberapa kabupaten/kota lain  di  Sumatera  Barat  juga  terdapat  usaha  ternak  unggas  yang  juga  membutuhkan  jagung sebagai sumber pakan.
Dukungan penyediaan pakan yang berkualitas dan berkelanjutan sangat diperlukan dalam rangka peningkatan produktifitas peternakan unggas di Sumatera Barat. Oleh karena itu, perlu analisis  tingkat  kebutuhan  jagung  per  tahun  sebagai  pakan  utama  untuk  ternak  unggas. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mendapatkan  data  kebutuhan  jagung  sebagai  bahan  dasar penyusunan  pakan  ternak  unggas  di  Sumatera  Barat  dan  mengetahui  jumlah  kekurangan produksi  jagung  yang  seharusnya  dipenuhi  untuk  kebutuhan  pakan  ternak  unggas.  Hasil analisis  ini  bermanfaat  untuk  mendapatkan  jumlah  jagung  yang  dibutuhkan  untuk  ternak unggas per tahun.

## Metodologi
Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  Februari  sampai  dengan  April  2021.  Metode  penelitian yang digunakan adalah kuantitatif deskriptif, dengan menggunakan data sekunder. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah berupa data populasi ternak unggas dan data produksi jagung pada setiap kabupaten/kota se-Sumatera Barat yang diambil dari Badan Pusat Statistik Provinsi  Sumatera  Barat.  Perhitungan  dilakukan  terhadap  standar  kebutuhan  jagung    untuk formula    pakan  unggas,  rata–rata  kebutuhan  pakan  unggas/hari/ekor,  hubungan  kebutuhan jagung  dengan  populasi  ternak  unggas,  kebutuhan  jagung/kabupaten/kota  dan  hubungan produksi dan kebutuhan jagung di tiap-tiap kabupaten kota di Sumatera Barat.
Data  dianalisis  menggunakan  program  Excel  pada  sistem operating  system (OS) Windows. Data berupa rata-rata ditampilkan dalam bentuk tabel dan gambar. Analisis regresi dilakukan  untuk  mengetahui  hubungan  populasi  ternak  unggas  dengan  kebutuhan  jagung. Analisis  regresi  dan  penentuan  model  regresi  yaitu  berdasarkan  nilai  R 2 .  Nilai  R 2 yang mendekati  1  adalah  model  regresi  yang  paling  tepat  untuk  menentukan  formula  hubungan keduanya.

## Hasil dan Pembahasan

## 1. Produksi Jagung di Sumatera Barat
Daerah  produksi  jagung  terdapat  hampir  pada  semua  kabupaten/kota  di  Sumatera  Barat. Daerah  dengan  produksi  tertinggi  adalah  Kabupaten  Pasaman  Barat,  Kabupaten  Pesisir Selatan,  dan  Kabupaten  Agam.  Produksi  jagung  Provinsi  Sumatera  Barat  dari  tahun  2018- 2020 berfluktuasi seperti terlihat pada Gambar. 1.
Gambar 1. Grafik Produksi Jagung di Sumatera Barat pada tahun 2018-2020
Gambar 1 memperlihatkan bahwa produksi jagung dari tahun ke tahun mengalami fluktuasi. Total  produksi  jagung  tahun  2018  adalah  sebesar  993.161,2 ton,  produksi  tahun  2019  turun sebesar 7,35% dibandingkan tahun 2018. Sedangkan produksi jagung tahun 2020 naik sebesar 2,1% dibandingkan tahun 2019.
Produksi  jagung  di  Provinsi  Sumatera  Barat  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor,  seperti musim tanam, pembukaan lahan baru, dan budaya masyarakat petani jagung. Faktor lain yang juga  mempengaruhi  produksi  adalah  serangan  hama  dan  penyakit.  Pada  saat  ini  dilaporkan adanya  serangan  hama  baru  yang  sudah  tersebar  diseluruh  daerah  pertanaman  jagung  di Sumatera Barat (Nelly et al., 2021).
Produksi  jagung  di  Sumatera  Barat  lebih  banyak  dimanfaatkan  untuk  pakan  ternak, karena  kebutuhan  pakan  untuk  ternak  lebih  tinggi  dibandingkan  untuk  pangan.  Oleh  karena itu  perlu  antisipasi  yang  efektif  tentang  penyediaan  jagung  sebagai  bahan  baku  pakan. Kebutuhan jagung akan terus meningkat dari tahun ke tahun sejalan dengan peningkatan dan kemajuan  industri  peternakan.  Perlu  upaya  peningkatan  produksi  melalui  sumber  daya manusia  dan  sumber  daya  alam,  ketersediaan  lahan  maupun  potensi  hasil  dan  teknologi. Kondisi ini membuat  budidaya jagung memiliki prospek  yang sangat  menjanjikan, baik  dari segi permintaan maupun harga jualnya (Riyadi, 2007).
Potensi  pengembangan  jagung  di  Sumatera  Barat  sangat  baik  karena  didukung ketersediaan lahan dan klimatologi yang cocok untuk budidaya jagung namun belum optimal. Luas  lahan  merupakan  komponen  penting  untuk  meningkatkan  produksi  jagung.  Ini disebabkan  karena  hubungan  antara  produksi  dengan  luas  lahan  sebagai  input  produksi (Badmus & Ariyo, 2011).

## 2. Populasi Ternak Unggas per Kabupaten/Kota di Sumatera Barat
Usaha  ternak  unggas  di  Provinsi  Sumatera  Barat  tersebar  di  setiap  kabupaten/kota.  Populasi menurut jenis dan daerah kabuaten/kota dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Rata rata populasi ternak unggas per kabupaten/kota di Provinsi Sumatera Barat (ekor)
Kabupaten/Kota Populasi (ekor) Ayam Kampung Ayam Petelur Ayam Pedaging Itik Sumatera Barat 4 .177 .699 13.134. 812 40.606.972 1.143.702 Kep.Mentawai 54. 363 1.020 3.871 2.667 Pesisir Selatan 733.730 105.950 1. 998.400 174.177 Solok 308.023 42.665 2.005.835 116.629 Sijunjung 128.346 159.537 1.857.200 22.023 Tanah Datar 318.279 1.166.072 688.921 105.718 Padang Pariaman 809.967 2.294.020 6.115.346 142.649 Agam 275. 589 254.175 1.530.091 116.485 Lima Puluh Kota 348.700 7. 474.471 16.468.528 139.756 Pasaman 172.460 5.650 52.700 68.873 Solok Selatan 97. 807 5.000 86.773 31.250 Dharmasraya 148.573 28.000 2.874.500 18.314 Pasaman Barat 262.998 193.153 257.425 21.673 Padang 28.694 273.380 1.972.644 87.285 Solok 88.768 1.150 126.165 17.449 Sawahlunto 46.033 17.869 707.770 7.440 Padang Panjang 11.460 0 0 6.340 Bukittinggi 5.634 0 3.803 2.159
Payakumbuh 33.480 1.111.700 2.815.000 54.090 Pariaman 51.795 100..000 1.042.000 8.725
Sumber : BPS, 2020
Tabel 1 memperlihatkan bahwa budidaya ternak unggas di daerah Sumatera Barat terdiri dari ayam kampung, ayam petelur, ayam pedaging dan itik. Daerah pusat budidaya ternak unggas dengan  populasi  terbesar  di  Sumatera  Barat  adalah  Kabupaten  Limapuluh  Kota,  Kabupaten Padang Pariaman, Kabupaten Pesisir Selatan, Kabupaten Tanah Datar dan Kabupaten Solok. Populasi ternak unggas di tiap kabupaten ≥ 300 ribu ekor.
Populasi  ternak  unggas  pada  tahun    2017,  2018  dan  2019  di  Provinsi  Sumatera  Barat dapat dilihat pada Gambar 2 dibawah ini:
Gambar 2 . Populasi ternak unggas pada tahun 2017-2019

## Sumber : BPS, 2020
Gambar 2 menunjukan bahwa populasi ternak ayam kampung pada tahun 2018 turun sebesar 1,97  %  dari  tahun  2017,  sedangkan  pada  tahun  2019  populasi  ternak  naik  5,1  %  dari  tahun 2018.    Naik  turunnya  populasi  ternak  ayam  kampung  kemungkinan  disebabkan  karena penyakit, tingginya pemotongan unggas, dan adanya bantuan pemerintah.
Avian Influenza (AI) sampai saat ini berpengaruh terhadap usaha ternak unggas termasuk usaha ternak ayam ras (84,20 %). Tingginya pengaruh tersebut terlihat dari tingginya tingkat kematian  (60,50  %).  Disamping  itu,  juga  berpengaruh  terhadap  populasi  dan  volume penjualan  serta  keuntungan.  Dampak  lain  dari  AI  adalah  terjadinya  peningkatan  biaya produksi terutama vaksin, bibit dan pakan.
Faktor  penyebab  pemicu  penyebaran  virus  AI  antara  lain:  (a)  sanitasi  yang  buruk  di grosir-grosir pedagang ayam dan unggas lain, (b) lokasi perdagangan unggas yang buruk dan berada  dekat  dengan  areal  pemukiman,  (c)  pemotongan  ternak  unggas  tidak  dalam pengawasan petugas berwenang, (d) pemotongan ternak yang terindikasi sakit akibat virus AI ada  yang  dijual  di  pasar-pasar,  (e)  pemotongan  ayam  bangkai  atau  ayam  mati  dari  kandang terkontaminasi virus AI kemudian dijual sebagai daging ayam konsumsi, (f) lemahnya standar sanitasi higienis pada peternakan unggas, dan (g) tindakan vaksinasi yang tidak sesuai dengan stratin yang berkembang yang dapat memicu stratin virus AI baru.
Jumlah  peternak  ayam  ras  dan  AI  berpengaruh  secara  signifikan  terhadap  jumlah populasi  ayam  ras  di  Kabupaten  Indramayu.  Selain  itu,  terdapat  perbedaan  yang  cukup signifikan jumlah populasi maupun peternak ayam ras sebelum dan sesudah mewabahnya AI dengan rata-rata jumlah populasi sebelum mewabahnya AI adalah 2.749.491 ekor dan setelah mewabahnya virus AI sebesar 1.297.381 ekor sedangkan jumlah peternak 171.449 orang dan 115.738 orang.Yusuf (2010)
Daerah  yang  melakukan  budidaya  ternak  ayam  petelur  dengan  populasi  terbesar  di Sumatera Barat adalah Kabupaten Limapuluh Kota, Kabupaten Padang Pariaman, Kabupaten Tanah  Datar,  dan  Kota  Payakumbuh.    Populasi  ternak  ayam  petelur  tiga  tahun  terakhir  di Sumatera Barat khususnya pada tahun 2018 mengalami penurunan yang begitu drastis sebesar 59,2  %.  Hal  tersebut  kemungkinan  disebabkan  oleh  keluarnya  Peraturan  Menteri  Pertanian Nomor  14  Tahun  2017,  tentang  Klasifikasi  Obat  Hewan,  pelarangan  penggunaan Antibiotic Growth  Promotor (AGP).  Pelarangan  bahan  imbuhan  tersebut  dalam  pakan  ternak memberikan  dampak  yang  serius  terhadap  budidaya  ternak  unggas  di  Indonesia  sehingga menyebabkan  penurunan  populasi  unggas  yang  sangat  signifikan  melebihi  50  %  dari  total populasi.  Tahun  2019  populasi  ayam  petelur  sudah  mulai  membaik  kembali  dengan peningkatan sebesar 22,73%.
Usaha  ayam  pedaging  tersebar  pada  beberapa  daerah  di  Sumatera  Barat.  Populasi terbesar  terdapat  di  Kabupaten  Limapuluh  Kota,  Kabupaten  Padang  Pariaman,  Kabupaten Dharmasraya,  Kota Payakumbuh,  Kabupaten Solok  dan  Kabupaten Pesisir Selatan. Populasi ayam  pedaging  pada  tiga  tahun  terakhir  di  Provinsi  Sumatera  Barat  cenderung  naik  setiap tahun (Gambar 2). Populasi tahun 2018 naik sebesar 207,91% dan kemudian pada tahun 2019 populasi ayam pedaging naik sebesar 42%.
Peternakan  itik  ditemukan  di  seluruh  daerah  di  Sumatera  Barat,  dengan  populasi tergolong  besar  (≥  100  ribu  ekor)  terdapat  di  Kabupaten  Pesisir  Selatan,  Kabupaten  Padang Pariaman,  Kabupaten  Limapuluh  Kota,  Kabupaten  Agam,  Kabupaten  Solok  dan  Kabupaten Tanah  Datar.    Perkembangan  populasi  ternak  itik  di  Sumatera  Barat  pada  dekade  tiga  tahun terakhir tidak terlalu berbeda. Populasi ternak itik tahun 2018 turun 2,3 % dari tahun 2017 dan tahun 2019 populasi naik sebesar 3,9 %.

## 3. Standar Kebutuhan Jagung untuk Formula Pakan Unggas
Rata-rata  kebutuhan  pakan  dan  persentase  jagung  dalam  komposisi  pakan  untuk  ternak unggas disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2 . Kebutuhan Pakan, Persentase Jagung Dalam Pakan Serta Kebutuhan Jagung pada Jenis Budidaya
Ayam dan Itik. Jenis Ternak Unggas Kebutuhan  Pakan (Ekor/hr) (gr) Persentase Jagung dalam Pakan (%) Jumlah Kebutuhan Jagung (gr)/ekor/hari Ayam Petelur 110 58 63,8 Ayam Pedaging 120 54 64,8 Ayam Kampung 100 50 50,0 Itik 110 20 22,0 Sumber : SNI, 200 6
Berdasarkan  komposisi  tersebut  dapat  dihitung  jumlah  jagung  yang  dibutuhkan  pada  setiap jenis  ternak  unggas  per  ekor  per  hari.  Kebutuhan  jagung  terbanyak  pada  komposisi  ransum adalah  untuk  ayam  petelur.  Ayam  pedaging  memerlukan  54%  dari  120  gr  pakan  yang
dibutuhkan per hari. Sedangkan itik hanya memerlukan jagung sebanyak 20% dari kebutuhan pakan per hari.
Hasil  penelitian  (Tangendjaja,  2007)  persentase  jagung  yang  dibutuhkan  dalam  pakan unggas  berkisar  antara  20-50%.  Ayam  pedaging  adalah  jenis  unggas  yang  memerlukan sampai  58%  jagung  dalam  komposisi  pakannya,  sedangkan  ayam  petelur  54  %.  Itik memerlukan jumlah jagung paling rendah dibandingkan jenis yang lain, yaitu hanya 20% atau 22 g/hari.  Widodo,  (2017) menyatakan bahwa jagung merupakan pakan  yang paling banyak digunakan  sebagai  sumber  energi,  terutama  bagi  ternak  unggas.  Hal  tersebut  disebabkan, karena  jagung  mempunyai  nilai  energi  metabolisme  tertinggi  dan  juga  merupakan  sumber figmen xantofil yang mempengaruhi warna kuning pada telur maupun daging ternak.

## 4. Rata-rata Kebutuhan Pakan Ternak Unggas/hari
Kebutuhan jagung menurut jenis ternak unggas per hari dapat dihitung berdasarkan populasi. Jenis  ternak  unggas  yang  tersebar  di  berbagai  kabupaten/kota  di  Sumatera  Barat  dengan populasi yang berbeda. Total kebutuhan jagung setiap jenis ternak unggas  berbeda disajikan pada Tabel 3.
Tabel 3. Rata-Rata Kebutuhan Jagung Berdasarkan Jenis Ternak Unggas Per Hari (ton)
Jenis Ternak Unggas Populasi (ekor) Kebutuhan Jagung per Hari (ton) ) Ayam Petelur 13.134 812 851,1 Ayam Pedaging 40.606.972 2631,3 Ayam Kampung 4.177.699 266,5 Itik 1.143.702 25,2 Jumlah 3.774,1 Sumber: BPS, 2020
Jumlah  jagung  yang  dibutuhkan  sangat  ditentukan  oleh  jenis  dan  populasi  ternak.  Populasi jenis  unggas  terbanyak  adalah  ayam  pedaging  dibandingkan  jenis  yang  lain,  seperti  ayam petelur,  ayam  kampung  dan  itik.  Kebutuhan  jagung  tertinggi  adalah  untuk  ayam  pedaging, diikuti  oleh  kebutuhan  ayam  petelur,  ayam  kampung  dan  itik.  Rata  rata  total  kebutuhan jagung per hari di Sumatera Barat adalah 3.774,1 ton, atau 1.377.546,5 ton/tahun. Jumlah ini adalah kebutuhan jagung hanya untuk jenis ternak unggas saja.

## 5. Hubungan Kebutuhan Jagung dengan Populasi Ternak Unggas
Kebutuhan  jagung  sangat  ditentukan  oleh  populasi  ternak  unggas.  Semakin  tinggi populasi  ternak  unggas  di  suatu  daerah  maka  semakin  tinggi  tingkat  kebutuhan  bahan  baku pakan jagung pipil.  Gambar 3 memperlihatkan hubungan kebutuhan jagung dengan populasi ternak unggas di daerah Sumatera Barat.
Gambar 3 .  Hubungan kebutuhan jagung dengan populasi ternak di Sumatera Barat
Sumber : Hasil Analisis
Semakin  tinggi  jumlah  atau  populasi  ternak  unggas  semakin  banyak  jumlah  jagung  yang dibutuhkan  per  hari.  Bentuk  persamaan  regresi  digambarkan  dengan  regresi  linear  dengan persamaan  Y=  0,0063X  -  0,0017  dengan  nilai R²  =  0,9968. Y  adalah  jumlah  jagung  yang dibutuhkan  setiap  pertambahan  populasi  ternak.  Nilai  X  yaitu  populasi  dengan  satuan  juta ekor. Artinya setiap nilai X=1 dalam persamaan tersebut ekuivalen dengan 10 6 . Maka nilai Y dengan  X=1,  adalah  0,0063  –  0,0017  =  0,0046.  Artinya  kebutuhan  jagung  adalah  0,0046 dikali 1.000.000 atau setara dengan 4.600 kg.
Jika  penambahan  populasi  1.000.000  ekor,  maka  diperlukan  4,6  ton  jagung.  Sesuai dengan SNI pakan, rata-rata kebutuhan jagung untuk pakan unggas adalah berkisar antara 22- 64%  dari  total  kebutuhan  pakan  yang  berkisar  antara  100-120  g  per  hari  per  ekor.  Jumlah jagung yang dibutuhkan per ekor per hari adalah 46 sampai 50 g.

## 6. Hubungan Produksi dan Kebutuhan Jagung di Tiap Kabupaten Kota di Sumatera Barat
Kebutuhan  jagung  tertinggi  di  Sumatera  Barat  adalah  di  Kabupaten  Limapuluh  Kota  yaitu 539,23  ton/tahun,  Kabupaten  Padang  Pariaman  203,41  ton/tahun  serta  Kota  Payakumbuh 88,03  ton/tahun.  Ketiga  daerah  ini  merupakan  sentra  pengembangan  ternak  unggas  di Sumatera  Barat.  Tingkat  kebutuhan  jagung  berdasarkan  daerah  di  Sumatera  Barat  dapat dilihat pada Gambar 4 dan 5
Gambar 4 dan 5 memperlihatkan produksi jagung dengan tingkat kebutuhan setiap daerah di  Sumatera  Barat.  Kabupaten  Pasaman  Barat  merupakan  penghasil  jagung  utama  dengan tingkat  produksi  yaitu  431.176  ton per tahun  sedangkan  penggunaan jagung pipilnya rendah yakni  hanya  15,53  ton/tahun.  Sementara  Kabupaten  Limapuluh  Kota  memiliki  produksi jagung 61,971 ton/thn tetapi dengan tingkat kebutuhan jagung yang tinggi sekali yaitu 539,23 Ton/thn.
Gambar 4 . Grafik Produksi Jagung Per Daerah Di Sumatera Barat Gambar 5 . Grafik Kebutuhan Jagung Per Daerah Di Sumatera Barat
Sumber : BPS Sumbar, 2020
Sumber : BPS Sumbar, 2020
Kalau dilihat hubungan produksi dengan tingkat kebutuhan per daerah kabupaten/kota sangat tidak  berkorelasi.    Ketika  dianalisis  dengan  uji  regresi,  tidak  satupun  bentuk  regresi  yang menggambarkan kedekatan hubungan. Harapannya, antara produksi dengan kebutuhan adalah berbentuk  linear,  dimana  produksi  semakin  tinggi  juga  diikuti  penggunaan  jagung  yang tinggi. Gambar 6 memperlihatkan hubungan antara kebutuhan dan produksi jagung. Diantara persamaan  yang  menunjukan  nilai  R²  mendekati  1  atau  tertinggi  adalah  persamaan polynomial (Tabel 4).
Gambar 6. Grafik hubungan produksi dan kebutuhan jagung sebagai pakan unggas di Sumatera Barat. (Keterangan: a.Linear, b. Polynomial, c. Logaritmik, d. Eksponensial)
Sumber : Hasil Analisis
Bentuk  hubungan produksi  jagung dengan kebutuhan di  setiap kabupaten di  Sumatera Barat sangat  tidak  berkorelasi.  Gambaran  ini  menjelaskan  perlunya  pendistribusian  jagung  dari daerah  produksi  ke  daerah  atau  lokasi  peternakan  unggas.  Bahkan  juga  perlu  memasukan jagung dari daerah lain di luar provinsi Sumatera Barat.
Tabel 4. Model hubungan produksi jagung dengan kebutuhan pakan unggas di Sumatera Barat Model Regresi Persamaan Nilai R2 a. Linear y = -331,07x + 9852,8 0,0225 b. Polynomial y = -110,89x 2 + 1886,7x + 2090,6 0,0825 c. Logarithmik y = -435,6 ln(x) + 7444,1 0,0008 d. Ekponensial y = 4424,8e -0,098x 0,0063
Sumber : Hasil Analisis
Pada  kondisi  tidak  seimbang  antara  distribusi  produksi  dan  kebutuhan  maka  diperlukan transportasi  atau  pengangkutan.  Kabupaten  Pasaman  Barat  merupakan  produsen  jagung tertinggi,  memerlukan  transportasi  jagung  ke  daerah  lain  yang  membutuhkan.  Transportasi dari daerah luar provinsi juga diperlukan dalam kondisi apapun, guna pemenuhan kebutuhan jagung.
Pada  saat  pandemi  Covid-19,  hal  ini  sering  menjadi  masalah.    Transportasi  bahan pakan/pakan  ternak  terutama  pakan  pabrikan  kurang  lancar  akibat  setiap  daerah  melarang warga  untuk  masuk  ke  suatu  tempat  karena  kondisi  darurat/pandemi  ( lockdown )  (Harmen, 2020).  Hal ini karena adanya Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB). Suplai jagung pipil bagi  daerah  sentra  peternakan  unggas  di  Sumatera  Barat  adalah  berasal  dari  daerah–daerah sentra  produksi  jagung  seperti  Kabupaten  Pasaman  Barat,  Kabupaten  Pesisir  Selatan  dan Kabupaten Agam.
Permintaan jagung pipilan sebagai bahan baku pakan ternak unggas di Provinsi Sumatera Barat lebih besar dari pada produksi karena kemampuan produksi jagung dalam daerah masih sangat kurang. Untuk memenuhi ketersediaan bahan baku pakan ternak unggas jagung pipilan harus  didatangkan  dari  luar  daerah  atau  luar  provinsi.  Menurut  Purwanto  (2007),  untuk memenuhi  kebutuhan  jagung  pipilan  yang  dari  tahun-ketahun  selalu  meningkat,  kekurangan produksi  jagung  pipilan  dalam  daerah  dapat  dipenuhi  melalui  perluasan  lahan  dan
peningkatan produktivitas lahan serta pemanfaatan inovasi teknologi budidaya jagung.   Biba (2016) juga menyatakan, peningkatan produksi jagung memerlukan sejumlah hal yang harus ditempuh  seperti  ekstensifikasi  melalui  perluasan  areal  tanam,  pemanfaatan  lahan-lahan  non produktif, penerapan teknologi modern dalam berbudidaya serta penggunaan benih unggul.
Untuk  menjamin  ketersediaan  pakan  juga  diperlukan  manajemen  pengendalian persediaan  bahan  baku.    Hal  ini  disebabkan  oleh  faktor  ketidakpastian  dan  tidak  adanya jaminan  keberlanjutan  ketersediaan  pasokan  bahan  baku.  Seperti  yang  disampaikan  oleh Hasnah  (2017),  bahwa  fungsi  utama  pengendaliaan  persediaan  adalah  untuk  memperlancar proses  produksi  dan  meminimumkan  biaya  pembelian  bahan  baku  dengan  cara  menentukan jumlah  persediaan  yang  diperlukan.  Manajemen  persediaan  memiliki  beberapa  peranan  bagi sebuah perusahaan, diantaranya adalah untuk menemukan tahap yang seimbang antara biaya perusahaan  dan  biaya  pengadaan  serta  penyimpanan,  bertujuan  untuk  mencapai  persediaan yang  semaksimal  mungkin  dengan  biaya  seminimal  mungkin  untuk  menjamin  lancarnya proses produksi (Rambitan, 2018).

## Kesimpulan dan Rekomendasi
Ada beberapa poin yang menjadi kesimpulan dalam penelitian ini. Pertama; kebutuhan jagung untuk pakan ditentukan oleh jenis dan populasi ternak. Kedua; rata rata kebutuhan jagung per tahun  di  Sumatera  Barat  untuk  pakan  ternak  unggas  adalah  3.774,1  ton/hari  setara  dengan 1.377.546,5 ton/tahun. Sedangkan rata rata produksi jagung per tahun hanya 925.564 ton atau 0,9  juta  ton/tahun.  Ketiga;  berdasarkan  hasil  analisis  kebutuhan  pakan  ternak  unggas  dan produksi  jagung,  ketersediaan  belum  mencukupi  untuk  kebutuhan  Sumatera  Barat. Kekurangan  jagung  sebagai  sumber  pakan  unggas  per  tahun  adalah  0,48  juta  ton/tahun. Sejalan dengan itu ada beberapa rekomendasi yang dihasilkan.
1. Untuk menghadapi permintaan jagung dalam daerah yang terus meningkat dari tahun ke tahun, perlu gerakan untuk peningkatan produksi jagung melalui manajemen pengelolaan lahan yang baik, penggunaan teknologi produksi dan pasca panen.
2. Pemerintah diharapkan membantu petani jagung dalam melaksanakan usaha taninya agar produksi  jagung  meningkat  dan  memiliki  kualitas  yang  baik  dengan  proram  nyata  dan berkesinabungan  seperti  perluasan  areal  tanam  dengan  memanfaatkan  lahan  tidak produktif.
3. Komponen-komponen  bahan  pakan  penyusun  ransum  ternak  unggas  diusahakan  dapat dipenuhi dari produksi dalam daerah dengan memberdayakan potensi lokal.

## Ucapan Terima Kasih
Penulis  menyampaikan  ucapan  terima  kasih  kepada  pihak  yang  telah  berkontribusi  dalam penelitian dan atau penulisan artikel ini.

## Konflik Kepentingan
Penulis  menyatakan  tidak  memiliki  konflik  kepentingan  dalam  penelitian  dan  penulisan artikel ini.

## Referensi
Badmus,  M.  A.,  &  Ariyo,  O.  S.  (2011).  Forecasting  Cultivated  Areas  and  Production  of Maize  in  Nigerian  using  ARIMA  Model. Asian  Journal  of  Agricultural  Sciences , 3 (3),
171–176.
Biba,  M.  A.  (2016).  Preferensi  Petani  terhadap  Jagung  Hibrida  Berdasarkan  Karakter Agronomik,  Produktivitas,  dan  Keuntungan  Usahatani. Jurnal  Penelitian  Pertanian Tanaman Pangan , 35 (1), 81. https://doi.org/10.21082/jpptp.v35n1.2016.p81-88
BPS. (2020). Sumatera Barat Dalam Angka. In BPS. sumbar .
Daud. (2018). Teknologi Formulasi Ransum Unggas. In Syiah Kuala University Press .
Harmen.  (2020). Dampak  Pandemi  Covid–19  Terhadap  Ketersediaan  Pakan  Ternak  Di
Sumatera Barat . 5 (2), 130–147. https://ejournal.sumbarprov.go.id/index.php/jpn/article/view/199/85
Hasnah,  N.  (2017).  Analisis  Pengendalian  Persediaan  Bahan  Baku  Jagung  Untuk  Pakan Ternak  Ayam  Broiler  Pada  PT.  Japfa  Comfeed  Indonesia. Journal  of  Chemical Information and Modeling , 21 (2), 1689–1699.
Khairi,  F.  (2020).  Formulasi  Ransum  Pakan  Ayam  Arab  Petelur    Dan  Pembuatan  Imbuhan Pakan  Berbasis  Sumber  Daya  Lokal    Di    Kabupaten  Aceh  Besar. Media  Kontak  Tani Ternak , 2 (1), 25. https://doi.org/10.24198/mktt.v2i1.25475
Nelly, N., Hamid, H., Lina, E. C., & Yunisman. (2021). Distribution and genetic diversity of spodoptera  frugiperda  j.  E.  smith  (noctuidae:  Lepidoptera)  on  maize  in  west  sumatra, indonesia. Biodiversitas , 22 (5), 2504–2511. https://doi.org/10.13057/biodiv/d220507 NRC. (1994). Nutrient Requirements of Poultry - National Academy Press. Washington DC. Purwanto,  S.  (2007).  Perkembangan  Produksi  dan  Kebijakan  Peningkatan  Produksi  Jagung. Jagung: Teknik Produksi Dan Pengembangan , 456–461.
Rambitan.  (2018).  Analisis  Penerapan  Manajemen  Persediaan  Pada  Cv.  Indospice  Manado. Jurnal  EMBA:  Jurnal  Riset  Ekonomi,  Manajemen,  Bisnis  Dan  Akuntansi , 6 (3),  1448– 1457. https://doi.org/10.35794/emba.v6i3.20228
Riyadi. (2007). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Jagung di Kecamatan Wirosari Kabupaten Grobogan . 02 , 1–115.
SNI. (2006). SNI Pakan Ayam Petelur .
Swastika, D. K. S., Agustian, A., & Sudaryanto, T. (2011). Analisis Senjang Penawaran Dan Permintaan  Jagung  Pakan  Dengan  Pendekatan  Sinkronisasi  Sentra  Produksi,  Pabrik Pakan, Dan Populasi Ternak Di Indonesia. Informatika Pertanian , 2 (2), 65–75.
Tangendjaja,  B.  (2007).  Inovasi  teknologi  pakan  menuju  kemandirian  usaha  ternak  ungga. Wartazoa , 17 (December), 12–20.
Widodo,  E.  (2017). Ilmu  Bahan  Pakan  Ternak  dan  Formulasi  Pakan  Unggas.  Universitas Brawijaya Press.
Yusuf. (2010). Dampak penyakit avian influenza (AI) terhadap ternak ayam ras di Kabupaten Indramayu .