## PEMANFAATAN AMPAS TEBU  DALAM  MENINGKATKAN PERTUMBUHAN
JAMUR TIRAM PUTIH ( Pleurotus ostreatus) DI KOTA PALEMBANG DAN SUMBANGSIHNYA PADA MATA PELAJARAN BIOLOGI DI SMA
Yustina Hapida 1) a)
1) Pendidikan Biologi Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan UIN Raden Fatah Palembang, Jl.Prof. K.H. Zainal Abidin Fikri No 1A KM 3.5, Palembang 30126, Indonesia
a) yustinahapida_uin@radenfatah.ac.id
Telp:+62852-7353-2397

## ABSTRACT
Sugar cane organic waste including biomass waste which has a high lignocellulose content, good for mycelium growth so that it can be used as a medium for the growth of Jamur Tiram Putih ( Pleurotus ostreatus). This study aims to determine the amount of ampas tebu can increase the growth of Jamur Tiram Putih ( Pleurotus ostreatus). The results of the studied Observation After 24 th day  inoculated Jamur  Tiram  Putih  ( Pleurotus  ostreatus), the  addition  of  ampas  tebu  to  the  medium  only  affect  the growth of mycelium . The dose of ampas tebu waste  added to the medium are 150 gr, 250 gr, and 350 gr. At pH 6,5, temperatures range 22-25 o C, humidity 72 % and ampas tebu dose 350 gr can increased mycelium of Jamur  Tiram Putih ( Pleurotus ostreatus) growth.
Key words: Sugar cane waste, Jamur Tiram Putih, Pleurotus ostreatus

## ABSTRAK
Limbah  Organik  ampas  tebu  termasuk  limbah  biomassa  yang  mempunyai  kandungan  lignoselulosa yang  tinggi,    baik  untuk  pertumbuhan  miselium,  sehingga  ampas  tebu  dapat  dimanfaatkan  sebagai media  pertumbuhan  Jamur  Tiram  Putih  ( Pleurotus  ostreatus). Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  takaran  ampas  tebu  dapat  meningkatkan  pertumbuhan  Jamur  Tiram  putih  ( Pleurotus ostreatus) . Hasil penelitian menujukkan bahwa pengamatan hari ke-24 setelah diinokulasi bibit jamur Tiram  putih (Pleurorus  ostreatus), penambahan  ampas  tebu  pada  media  hanya  berpengaruh  pada pertumbuhan miselium. Limbah ampas tebu yang ditambahkan pada media yaitu 150 gr, 250 gr, dan 350 gr. Hasil Pengukukuran  pH 6,5, suhu berkisar antara 22-25 0 C, kelembaban 72%.  Jadi  Takaran ampas tebu 350 gr yang dapat meningkatkan pertumbuhan miselium  Jamur Tiram Putih ( Pleurorus ostreatus ).
Kata Kunci: ampas tebu, Jamur Tiram Putih, Pleurotus ostreatus

## PENDAHULUAN
Jamur  Tiram  Putih  ( Pleurotus  ostreatus ) merupakan  jamur  pangan.  Jamur  ini  telah  lama dibudidayakan  dan    dijadikan  sebagai  salah  satu bahan  makanan  alternatif  karena  mempunyai kandungan gizi yang tinggi dibandingkan dengan jamur  lain.  Kandungan  Gizi  jamur  ini  meliputi protein,  lemak,    fosfor,  besi,  thiamin  dan riboflavin  dengan  komposisi  terdiri  dari  27% protein,  1,6%  lemak,  58%  karbohidrat,  11,5  %
serat,  9,3%  abu  dan  265  KKal.  Mikroelemen yang bersifat logam sangat rendah sehingga aman dikonsumsi  setiap  hari.  Selain  kandungan  gizi yang  baik,    jamur  tiram  putih  ( Pleurotus ostreatus) juga  relatif  tidak  sulit  untuk  di  tanam dan    dibudidayakan  karena  syarat  media  untuk pertumbuhannya  juga  relatif  mudah  didapaatkan seperti serbuk kayu, dedak dan kapur dan sedikit air (Bakrun, 1997).
Budidaya  jamur  tiram  putih  di  Indonesia masih  relatif  sedikit  dibandingkan  permintaan
konsumen setiap hari. Prospek budidaya jamur tiram  sangat  cerah  dan  terbuka  lebar  asalkan kualitas  dan  kuantitas  produk  sesuai  dengan persyaratan.  Media  tumbuh  yang  dapat digunakan  sebagai  alternatif  budidaya  jamur tiram  dapat  berasal  dari  limbah  pertanian  dan industri    salah  satu  contohnya  adalah  limbah ampas tebu dan tahu (Sumarsih, 2015).
Di  kota  Palembang,  budidaya  Jamur Tiram  Putih  ( Pleurotus  ostreatus) masih  terus dikembangkan, harga dan permintaan akan jamur ini  masih  relatif  tinggi  hingga  saat  ini  produsen dalam  pembudidyaan  jamur  tiram  putih  masih sangat sedikit yaitu sekitar 5 tempat yang  masih melakukan  kegiatan  budidaya  jamur  tiram  putih ( Pleurotus ostreatus) dalam memenuhi permintaan  rata-rata  85,85  kg/hari  (Azmi  dan Rahmi, 2014).
Syarat tumbuh jamur tiram putih ( Pleurotus ostreatus) yaitu memerlukan sumber karbon  yang  berasal dari  bahan  organik  untuk diuraikan  menjadi  senyawa  karbon  sederhana kemudian  diserap  masuk  kedalam  miselium. Miselium  dan  badan  buah  dapat  berkembang pada  bahan  yang  mengandung  lignoselulosa, dengan  nisbah  C/N  50-500.  Bahan  yang mempunyai  nilai  C/N  tinggi  adalah  kayu gergajian,  bagas  (ampas  tebu),  tongkol  dan batang  jagung,  jerami,  sekam,  alang-alang, kertas,  kayu  gelondongan,  limbah  potongan kayu,  kulit  kacang-kacangan,  ampas  tahu (Sumarsih, 2015).
Ampas  tebu  termasuk  limbah  biomassa yang  mempunyai  kandungan  lignoselulosa  yang tinggi baik untuk pertumbuhan miselium. Ampas tebu  mudah  didapat  dan  memiliki  unsur-unsur yang  diperlukan  jamur  tiram  putih  untuk  makan dan untuk meningkatkan kualitasnya. Kandungan ampas  tebu  berupa  kadar  air  52,67%,  C  organik 55,89%,    N  total  0,25%,  P 2 O 5 0,16  %  dan  K 2 O 0,38%.  Ampas  tebu  memiliki  kadar  serat  kasar dan  kadar  lignin  yang  sangat  tinggi  ,  masing- masing  sebesar  46,5%  dan  14%  (Purwaningsih, 2014).
Masih  terdapatnya  kandungan  dan  gizi yang  terdapat  dalam  ampas  tebu,  maka  perlu adanya  usaha  untuk  memanfaatkan  limbah organik ini diantaranya sebagai bahan tambahan  pada  media  pertumbuhan  jamur tiram  putih  ( Pleurotus  ostreatus). Berdasarkan latar  belakang  di  atas,  maka  perlu  dilakukan penelitian

## METODOLOGI PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  satu yaitu  bulan  Agustus  2018  di  Rumah  Belajar Ceria  dan  Produksi  Jamur  Tiram  Putih (Pleurorus  ostreatus) Jl.  H.  Sarkowi  B Kampung Sungai Pedado Keramasan Kertapati Palembang.

## Jenis Penelitian
Jenis  penelitian  ini  adalah  penelitian kuantitatif  dengan  menggunakan  metode eksperimen  dengan  mencampurkan  ampas tebu dalam takaran yang berbeda  dalam media pertumbuhan  jamur  Tiram  Putih  ( Pleurotus ostreatus )  rancangan  percobaan  menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri dari 4 perlakuan  yaitu  kontrol  (tanpa  ampas  tebu), 150 gr, 250 gr dan 350 gr  dan 6 ulangan.

## Prosedur Penelitian

## 1. Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  adalah  plastik,  kertas saring,  plastik  tahan  panas,  ember,  cincin (terbuat  dari  paralon),  kapas,  timbangan,  alat sterilisasi,  alat  semprot,  alat  pengepres,  rak tempat  media,  alat  pengukur  pH,  bunsen,  ose, ayakan dan alat tulis.
Bahan yang digunakan adalah serbuk kayu, bekatul, ampas tebu, CaCO 3 , alkohol 70%, air, spritus,  gips  dan  bibit  jamur  tiram  putih ( Pleutorus ostreatus ) F2.

## 2. Cara Kerja
a. Pengeringan Ampas Tahu/Ampas Tebu Ampas tebu dikeringkan didalam oven atau  dapat  juga  dijemur  dibawah  terik matahari  secara  langsung  hingga  benar- benar kering, setelah kering di blender dan didapatkan serbuk ampas tebu,

## b. Persiapan Media
Serbuk  kayu  diayak  terlebih  dahulu agar  dapat  keseragaman  ukuran  yang  baik. Bahan-bahan  ditimbang  seperti  bekatul, serbuk  kayu,  CaCO 3 dan  ampas  tebu  yang sudah  kering,  ditimbang  terlebih  dahulu Bahan-bahan yang sudah disiapkan dicampur secara merata, agar pencampuran merata  dilakukan  pengadukan  selama  1-2 jam,  saat pengadukan ditambahkan sedikit demi  sedikit  air  hingga  semua  bahan

## Bioilmi Vol. 5 No. 1 Edisi Juni Tahun 2019  24
menggempal dan dapat dikepal tetapi tidak sampai  meneteskan  air.  Pengomposan dilakukan dengan cara menutup rapat-rapat bahan yang sudah diaduk selama 1-2 hari.

## c. Pengisian Media
Pengisian  media  tanam  menggunakan plastik  tahan  panas  dengan  ukuran  2  kg. Bahan yang sudah dikomposkan dimasukan kedalam plastik, pada saat pengisian media dipadatkan  menggunakan  kayu  pemadat atau  mesin  pengepres,  dalam  setiap  media harus  memiliki  berat  1200  gram.  Media yang  telah  dipadatkan  diberi  cincin  pada bagian  leher  plastik  kemudian  ditutup dengan  plastik  dan  diikat  dengan  karet gelang, jika ada gunakan penutup ring.

## d. Sterilisasi
Media atau baglog disterilisasi.
Sterilisasi  dilakukan  menggunakan  drum dengan  suhu  80-90 o C  selama  6-8  jam kemudian  media  yang  sudah  disterilisasi didinginkan selama 1 x 24 jam. Pendinginan  dilakukan  agar  bibit  jamur tiram putih tidak mati ketika ditanam
e. Inokulasi (Penanaman bibit jamur tiram putih)
Inokulasi  (penanaman  bibit  jamur tiram  putih)  dilakuakan  diruangan  yang steril  dengan  menggunakan  alkohol  70%. Adapun cara menginokulasi yaitu : Mensterilkan  tangan  menggunakan  alkohol 70%,  memanaskan  ose  diatas  bunsen, membuka  tutup  baglog  dan  memanaskan ujung  baglog  sebelum  di  tanam  dan  botol bibit  jamur  di  atas  bunseen  untuk menghindari  kontaminasi,  mengambil  bibit jamur dengan ose memindahkannya kedalam baglog  media tanam dan menutup baglog  dan  botol  bibit  dengan  tutup sebelumnya  yang  sudah  dipanaskan  diatas api Bunsen
f. Inkubasi Inkubasi merupakan masa pertumbuhan  miselium  hingga  memenuhi media  secara  merata.  Masa  inkubasi biasanya berlangsung selama 30-45 hari.Inkubasi dilakukan dengan cara menyimpan  media  yang  telah  diisi  dengan bibit  pada  kondisi  tertentu  agar  miselia
jamur  dapat  tumbuh,  kemudian  Baglog ditempatkan  dirak,  dan  dibiarkan  sampai tumbuh miselium.Kondisi ruangan inkubasi suhunya tidak boleh terlalu tinggi, jika suhu terlalu  tinggi  dapat  dilakukan  dengan  cara memberikan sirkulasi udara atau menyiram lingkuan  dengan  air  untuk  mengurangi tingginya suhu.

## g. Pemeliharaan
Pada  massa  pemeliharaan,  bagian atas  baglog  dibuka  sebagai  tempat keluarnya tubuh buah jamur. Pemeliharaan  dapat  dilakukan  dengan cara menyiram tanaman jamur sebanyak 3x dalam sehari hal ini untuk menghindari  hama  dan  penyakit  dalam budidaya  jamur  tiram  dilakuakan  dari mulai  pembuatan  media,  tempat  atau lokasi  dengan  kondisi  steril  atau  lokasi yang  bersih  dari  kontaminan  seperti serangga,  binatang  pengerat,  mikroba dan senyawa-senyawa berbahaya

## h. Panen
Setelah  5-10  hari  penutup  baglog dibuka,  tubuh  buah  jamur  sudah tumbuh. Selang 3-4 hari  setelah primodia  tubuh  buah  tumbuh,  jamur telah siap dipanen
i. Pengamatan
Pengamatan dilakukan pada pertumbuhan  jamur  tiram  pada  masing- masing  media  yang  telah  dicampur dengan  ampas  tebu  kemudian  dilihat perbandingan  pertumbuhannya,  adapun parameter  pertumbuhan  yang  diamati adalah sebagai berikut:
- Panjang tangkai tubuh buah
Dengan cara mengukur tubuh buah terpanjang,  yaitu  diukur  pada  pangkal tangkai  sampai  bagian  bawah  tudung buah jamur, pengukuran dilakukan pada akhir penelitian.
- Diameter tudung buah
Dengan  cara  mengukur  tudung buah  jamur  yang  terbesar,  yaitu  diukur pada pangkal tudung buah jamur sampai
ujung  tudung  buah  jamur,  pengukuran dilakukan pada akhir penelitian.
- Berat basah tubuh buah jamur
Berat  basah  untuk  setiap  perlakuan diukur  pada  akhir  penelitian  dengan menggunakan timbangan.
- Jumlah tubuh buah jamur
Jumlah tubuh  buah jamur  untuk setiap  perlakuan  dihitung  pada  saat akhir  penelitian  dengan  menghitung setiap tubuh buah jamur.

## Teknik Analisa Data
Data  yang  dikumpulkan,  dianalisis dengan  uji  F.  adalah  untuk  mengetahui  ada atau  tidaknya  pengaruh  setiap  takaran,  setelah terdapat pengaruh dilakukan uji lanjut Duncan. Kemudian  dilakukan  perbandingan  antara kedua media.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil
Setelah  dilakukan  penelitian,  selama  24 hari  setelah  inokulasi  didapatkan  hasil  bahwa penambahan ampas tebu hanya dapat memacu pertumbuhan  miselium  Jamur  Tiram  Putih ( Pleurotus ostreatus ).
Hasil  pengukuran  dapat  dilihat  pada  tabel  1 dan 2, Penentuan waktu penelitian berdasarkan pengalaman  empiris  petani  budidaya  jamur Tiram Putih yang ada di Kota Palembang.
Berdasarkan  tabel  1  dan  2  didapatkan bahwa  pada  takaran  penambahan  ampas  tebu sebanyak  350  gram  pada  media  pertumbuhan jamur  Tiram  putih  (( Pleurotus  ostreatus) memberikan  pengaruh  nyata  pada  taraf  5% dibandingkan  dengan  media  kontrol  yang hanya  berisi  komponen  seperti  serbuk  kayu, bekatul,  kapur,  tanpa  limbah  ampas  tebu  di dalam nya.  Pertumbuhan miselium memenuhi baglog  dan  ring  penutup    baglog  dapat langsung dibuka setelah hari ke 24 tersebut.
Tabel 1. Hasil Analisa Data Pertumbuhan Jamur Tiram Putih (miselium) pada media Ampas Tebu
Tabel 2. Hasil analisis Uji F data pertumbuhan (miselum)  Jamur Tiram Putih pada media
ampas tebu ANOVA Sum of Squares Df Mean    Square F Sig. Between Groups   1410,824 3 470,275 20,572 ,000 Within Groups 4297,736 188 22,860 Total 5708,560 191 Perlakuan Sampel Rerata P0 48 2,4646 P1 48 3,5375 P2 48 5,4271 P3 48 9,5708 Total 192 5,2500

## Gambar 1. Grafik Pertumbuhan Miselium Jamur Tiram Putih pada Ampas Tebu

## Pembahasan
Dari  hasil  penelitian  di  dapatkan bahwa  media  ampas  tebu  pada  penelitian  ini dapat  memacu  pertumbuhan  dari  miselium jamur  tiram  putih  disebabkan  karena  media yang  diberikan  untuk  pertumbuhan  jamur tiram  putih  ( Pleurotus  ostreatus) dapat memenuhi  kebutuhan  yaitu  terdiri  dari  serbuk gergaji,  dedak/bekatul  dan  kapur  serta  suhu pertumbuhan  optimum  yaitu  22-25 0 C  hal  ini sejalan  dengan  penelitian  Sagala et  al ,  (2015) menyatakan  bahwa  media  bibit  tanam  jamur tiram  berupa campuran dedak, gergaji dan air. Keberhasilan  tumbuh  jamur  tiram  tinggi karena  suhu  yang  digunakan  pada  tempat penyimpanan  bibit  tanam  merupakan  suhu optimum  berada  pada  25-29 0 C  untuk budidaya.    Menurut  Pelczar  and  Chan,  2008, Golongan  Cendawan  dapat  tumbuh  dalam kisaran suhu yang luas, dengan suhu optimum bagi  kebanyakan  spesies  saprofitik  dari  22 sampai
30 o C, cendawan mampu memanfaatkan  berbagai  macam  bahan  untuk gizinya, namun cendawan juga adalah heterotrof.  Karbon  harus  berasal  dari  sumber organik.
Penambahan  media  ampas  tebu  pada media tanam diduga dapat memenuhi kebutuhan  lignoselulosa  yang  terdapat  dalam serbuk gergaji dan ampas tebu. Sejalan dengan penelitian Pramitha dan Andini (2013) tentang pengaruh ampas tebu sebagai media pertumbuhan terhadap jamur tiram menyatakan  bahwa  media  tanam  ampas  tebu dapat  mempengaruhi  kecepatan  pertumbuhan jamur tiram dan berpengaruh terhadap kualitas fisik  serta  kandungan  nutrisi  jamur  tiram. Hasil  penelitian  (Sulistyowati  dan  Purnomo (2014)  pemberian  ampas  tebu  sebagai  media
pertumbuhan  jamur  Tiram  menunjukkan  hasil jamur  tiram  yang  dihasilkan  memiliki  nilai angka  kecukupan  gizi  (AKG)  dan  batas ambang  toleransi  konsumsi  mineral,  pada variasi 25% menunjukan yang  memiliki kadar kandungan  terbaik  dan  am  an  dalam  tubuh jamur tiram yakni kalium sebesar 15745mg/kg,  240  mg/kg  magnesium,  1290 mg/kg  mineral  fosfor,  917  mg/kg  natrium, 9605  mg/kg  kalsium,  5606  mg/kg  besi,  dan 14,01 mg/kg mineral Pertumbuhan  miselium  yang  lebih baik  pada  media  ampas  tebu  diduga  karena pada  ampas  tebu  masih  terdapat  molase  yang merupakan  nutrisi  bagi  pertumbuhan  jamur tiram. Sejalan dengan pendapat Stevani (2011) menyatakan  bahwa  Salah  satu  indusri  pangan yang  menghasilkan  limbah  adalah  industri gula  tebu.  Industri  pengolahan  gula  tebu  dari batang  tebu  menjadi  gula  pasir  menghasilkan tetes  tebu  (molase).  Molase  diperoleh  dari tahapan  pemisahan  kristal  gula  dan  masih mengandung  gula  50-60%,  asam  amino  dan mineral  yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai bahan  nutrisi  tambahan  pada  pertumbuhan jamur tiram putih.
Hidayah  dkk  (2017)  mengungkapkan bahwa jamur tiram mempunyai enzim lignoselulosa yang mampu merombak selulosa,  lignin  dan  polisakarida  lainnya, perombakan  tersebut  menghasilkan  glukosa sebagai  sumber  karbonnya.  Masih  tersedianya asam  amino  yang  ada  pada  ampas  tebu tersebut  diduga  mempengaruhi  pertumbuhan miselium  dan  kemunculan  primordia  lebih cepat  yang  akan  berkembang  menjadi  tangkai dan  tudung  jamur,  semakin  besar  diameter tudung  akan  menyebabkan  berat  basah  jamur semakin tinggi.
Berdasarkan  Sopandi  dan  Wardah
(2014) ada beberapa faktor yang mempengaruhi  pertumbuhan  mikroba  dalam pangan  salah  satunya  adalah  faktor  intrinsik pangan  termasuk  di  dalam  nya  adalah  nutrisi, faktor    tumbuh,  dan  penghambat  atau antimikroba,  pH,  potensi  oksidasi-reduksi yang  memberikan  efek  terhadap  pertumbuhan mikroba  dalam  kombinasi  positif  maupun negatif. Faktor Ekstrinsik termasuk di dalamnya adalah suhu dan kelembaban.

## Sumbangsih  Penelitian  Mata  Pelajaran Biologi di SMA
Penelitian  ini  akan  di  sumbangsihkan dalam  materi  pengayaan    di  kelas  X  pada pokok bahasan Jamur Fungi.

## KESIMPULAN
1. Pemanfaatan  Ampas  Tebu  dapat  memacu pertumbuhan  miselium  jamur  Tiram  Putih ( Pleurotus  ostreatus )  dalam  waktu  24  hari setelah inkubasi
2. Takaran  pemberian  ampas  tebu  dalam media pertumbuhan jamur tiram putih yang dapat meningkatkan pertumbuhan miselium dalam  penelitian  ini  pada  takaran  tertinggi yaitu 350 gr.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  ucapkan  terimakasih  kepada semua  pihak  yang  telah  membantu  dan memberikan  dukungan  secara  penuh  dalam kegiatan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
AzmiI, Nur; Hidayati, Rahmi. Analisis Tingkat
Permintaan Jamur Tiram Pasar Tradisional  dan  Supermarket  di  Kota
Palembang. Jurnal Ilmiah Agriba , 2014, 2.8.
Bakrun,  M.  C.  YA,  M.  (1997). Jamur  Tiram (Pembibitan,  Pembudidayaan,  Analisis Usaha) . Jakarta: Penebar Swadaya. Hidayah  N,  Tambaru,  E.  Abdullah,  A.  2017. Potensi  Ampas  Tebu  sebagai  Media
Tanam  Jamur  Tiram Pleurotus sp:
Departemen Biologi , FMIPA, Universitas Hasanuddin, Makassar.
Jurnal Biologi Makassar, 2(2):28-38. Pelczar,  M.J  dan  E.C.S  Chan.  2008. Dasar- dasar  Mikrobiologi  jilid  I .  Jakarta:  UI Press.
Pramitha, E.S. dan Andini. 2013. Pemanfaatan
Ampas Tebu Sebagai Media Pertumbuhan  Alternatif  Pada  Budidaya Jamur  Tiram  (Pleurotus  ostreatus).  ITS.
Surabaya. Jurnal  Seni  dan  Sains Vol.2, No.1.
Purwaningsih,  Ch.  E.  (2014).  Pertumbuhan dan  Produktivitas  Jamur  Tiram  Putih ( Pleurotus ostreatu s) Pada Media Tumbu  Limbah  Blotong  dan  Ampas Tebu dengan Tambahan Bekatul.
Madiun: Program  Studi  Biologi .  178- 181.
Sagala,  Aprilina,  Sonip,  Risanti  dan  Irzaman. 2015.  Penumbuhan  Miselium  Jamur Putih  (Pleurotus  ostreotus)  Pada  Media Sorgum dan Analisis Fourier Transform Infrared  (FTIR).  Prosiding Seminar Nasional  Fisika Volume  4  Oktober 2015.
Sopandi,  T  dan  Wardah.  2014.Mikrobiologi Pangan  Teori  dan  Praktik.Maya(ed).
Yogjakarta:ANDI Yogyakarta Steviani, S., 2011. Pengaruh Campuran Media Tanam Serbuk Sabut Kelapa dan  Ampas  Tahu  Terhadap  Diameter Tudung  dan  Berat  Basah  Jamur Tiram  (Pleurotus  ostreatus). Skripsi. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Sumarsih,  Sri.(2015). Bisnis  Bibit  Jamur Tiram . Jakarta : Penebar Swadaya.

## Bioilmi Vol. 5 No. 1 Edisi Juni Tahun 2019  28