ISSN 2723-7583 (Online)

## POTENSI KO-KULTUR ANGGUR LAUT ( Caulerpa lentillifera) DAN UDANG WINDU
(Penaeus monodon) DI TAMBAK TRADISIONAL AIR PAYAU ASSESSING THE COCULTURE POTENTIAL OF SEA GRAPES (Caulerpa lentillifera) AND TIGER SHRIMP (Penaeus monodon) IN TRADITIONAL BRACKISH WATER PONDS
Jumiati, Nanang Maulana, Heriansah*, Imran Lapong, Arnold Kabangnga
Institut Teknologi dan Bisnis Maritim Balik Diwa, Makassar, Indonesia *Corresponden author email: heriansah.itbm.bd@gmail.com
Submitted: 21 January 2023 / Revised: 08 February 2023 / Accepted: 14 February 2023
http://doi.org/10.21107/juvenil.v4i1.18563

## ABSTRAK
Keberhasilan pertumbuhan anggur laut Caulerpa lentillifera yang dikultur bersama dengan udang windu ditentukan  oleh  posisi  yang  tepat  untuk  menerima  nutrien  secara  maksimal.  Penelitian  ini  bertujuan untuk mengevaluasi pertumbuhan anggur laut dan udang windu pada posisi tanam di dasar dan lepas dasar  di  dalam  tambak  tradisional  masing-masing  dengan  10  ulangan.  Hapa  berukuran  1x1  m  dan nampan  25x25  cm  digunakan  untuk  memelihara  kedua  spesies  ini.  Selama  masa  pemeliharaan  35 hari, udang windu tidak diberi pakan buatan untuk mempertahankan tipikal tambak tradisional sebagai pemasok bahan pangan organik. Uji t independen mengindikasikan Laju Pertumbuhan Spesifik (LPS) anggur laut dan udang windu di dasar tambak (1,98 ± 0,32% dan 3,68±0,11% per hari) secara signifikan (p<0.05) lebih tinggi dibandingkan lepas dasar (1,59±0,29% dan 3,50±0,31% per hari). Sementara itu, Efisiensi  Reduksi  Nutrien  (ERN)  dari  Total  Amonia  Nitrogen  (TAN)  sebesar  38,53±4,48%  yang mengindikasikan  kemampuan  C.  lentillifera  menyerap  bahan  anorganik.  Studi  menyimpulkan  bahwa ko-kultur C. lentillifera dan udang windu memiliki efek sinergitas yang positif dan dapat dikembangkan di tambak tradisional. Untuk hasil yang lebih baik, disarankan C. lentillifera ditanam pada dasar tambak dan dikultur bersama dengan udang windu .
Kata Kunci: anggur laut, ko-kultur, pertumbuhan, tambak tradisional, udang windu

## ABSTRACT
The successful growth of sea grapes Caulerpa lentillifera co-cultured with tiger prawns is determined by the appropriate position to absorb maximum nutrients. This study aims to evaluate the growth of sea grapes and tiger shrimp in bottom and off-bottom planting position in traditional ponds with 10 replicates each.    Hapa  1x1  m  and  trays  of 25x25  cm  were  used  to rear  these  two  species.  During  the  35-day rearing period, tiger shrimp were not artificially fed to maintain traditional ponds typical of organic food suppliers. The independent t-test indicated that the Specific Growth Rate (SGR) of sea grapes and tiger prawns at the bottom (1.98 ± 0.32% and 3.68 ± 0.11% day-1) were significantly (p<0.05) higher than off  the  bottom  (1.59±0.29%  and  3.50±0.31%  day-1).  Meanwhile,  the  Nutrient  Reduction  Efficiency (ERN)  of  Total  Ammonia  Nitrogen  (TAN)  was  38.53  ±  4.48%,  which  indicated  the  ability  of C. lentillifera to absorb  inorganic materials. The study concluded that the co-culture of C. lentillifera and tiger shrimp had a  positive synergistic effect  and could be  developed  in  traditional ponds. For better results,  it  is  recommended  to  plant C.  lentillifera at  the  bottom  of  the  pond  and  co-culture  with  tiger shrimp.
Keywords: co-culture, growth, tiger prawns, sea grapes, traditional pond

## PENDAHULUAN
Tambak  air  payau  di  Indonesia  dilaporkan sekitar 80% dikelola dengan sistem tradisional (Wati,  2018).  Tipikal  dari  sistem  ini  adalah menggunakan  teknologi  sederhana  yang mengatur  air  berdasarkan  pasang  surut  serta
mengaplikasikan sedikit atau tanpa pakan dan pupuk    (Ariyati et  al .,  2019;  Perryman et  al ., 2017). Selain itu, sistem tradisional bergantung pada  kondisi  alam  sehingga  daya  dukung lingkungan  untuk  mendukung  pertumbuhan optimal organisme relatif rendah (Amalia et al .,
2022).  Meskipun  demikian,  tipikal  ini  memiliki keunggulan  komparatif  karena  menghasilkan makanan organik dan didukung oleh pengalaman  historis  pembudidaya.  Untuk mengembangkannya,  keunggulan  tersebut harus tetap dipertahankan melalui penggunaan metode akuakultur yang dapat mengoptimalkan produktivitas tambak tradisional.
Pembudidaya sistem tradisional membutuhkan metode  akuakultur  yang  bersifat  praktis  untuk meningkatkan  produksinya  (Heriansah et  al ., 2021).  Namun,  dalam  perspektif  peningkatan produksi,  selain  manfaat  ekonomis,  aspek ekologis juga  harus  diperhatikan yang saat  ini menjadi isu penting dalam budidaya berkelanjutan.  Lalramchhani et  al .  (2020) mengemukakan  bahwa  diversifikasi  produksi merupakan  salah  satu  strategi  yang  paling penting  untuk  mencapai  keberlanjutan  jangka panjang budidaya di air payau.
Sistem  ko-kultur  adalah  contoh  diversifikasi produksi  dengan  memelihara  organisme  pada waktu  (temporal)  dan  tempat  (spasial)  yang sama.  Banyak  studi  menemukan  bahwa  ko- kultur  rumput  laut  dan  udang  memberikan manfaat  ekologis  dan  ekonomis,  seperti meningkatkan hasil produksi dan produktivitas lahan, menjaga kualitas air yang optimal,  dan meningkatkan efisiensi pemanfaatan makanan di  area  produksi  (Anh et  al .,  2021;  Fierro- Sanudo et al ., 2020; Ly et al ., 2021; Anh et al ., 2018). Secara  khusus,  sebagian besar produksi  udang  windu (Penaeus  monodon) di Indonesia  berasal  dari  sistem  tradisional (Mustafa et  al .,  2021).  Oleh  karena  itu,  untuk spesies  ini  perlu  dikembangkan  di  tambak tradisional  dengan  sistem  ko-kultur,  misalnya dengan anggur laut (Caulerpa lentillifera) .
C.  lentillifera dikenal  sebagai  bahan  pangan dan  non  pangan  yang  penting  karena dikonsumsi  secara  luas  oleh  masyarakat (Lapong et  al .,  2019;  Perryman et  al .,  2017; Rabia,  2016).  Oleh  karena  itu,  wajar  jika permintaan  meningkat  di  pasar  domestik  dan luar  negeri  (Zubia et  al .,  2020).  Namun, produksi  jenis  anggur  lain  ini  belum  mampu memenuhi permintaan karena umumnya masih mengandalkan  dari  alam  yang  musiman (Iskandar et al ., 2015). Meskipun budidayanya mulai  berkembang  saat  ini,  namun  masih terbatas dan kurang optimal produksinya (Azis et al ., 2019; Chen et al ., 2019), menjadikannya
tantangan sekaligus peluang bagi pengembangan C. lentillifera di tambak.
Beberapa  studi  menunjukkan  bahwa C. lentillifera dapat  meningkatkan  biomassa  dan profil nutrisi pakan alami (Herawati et al ., 2021) dan menyerap nitrogen dan fosfor terlarut (Liu et al ., 2016) sehingga berpotensi menurunkan limbah  budidaya  (Bambaranda et  al .,  2019). Selain  itu,  limbah  padat  udang  windu  dapat dimanfaatkan sebagai pupuk untuk memenuhi kebutuhan nutrien C. lentillifera (Saputra et al ., 2017). Hal ini memberikan dasar yang semakin memperkuat  potensi  ko-kultur  udang  windu dengan C. lentillifera.
Jika C. lentillifera sebagai organisme sesil ingin berhasil  dikultur  bersama  udang  windu  yang hidup  di  dasar,  maka  posisinya  harus  tepat agar mendapat nutrien maksimal. Posisi tanam juga  sangat  terkait  dengan  penetrasi  cahaya matahari  untuk  fotosintesis  (Iskandar et  al ., 2015;  Stuthmann et  al .,  2021;  Sunaryo et  al ., 2015). Sepengetahuan penulis, sampai saat ini belum ada dokumentasi ilmiah yang menyelidiki  posisi  penanaman  anggur  laut dalam sistem ko-kultur dengan udang windu di tambak tradisional. Oleh karena itu, tujuan dari penelitian  ini  adalah  untuk  menentukan  posisi penanaman yang tepat dari C. lentillifera yang dikultur  bersama  dengan  udang  windu.  Hasil studi  dapat  memberikan  informasi  praktis untuk  kemungkinan  penerapan  sistem  ini dalam  skala  besar,  yang  akan  mendorong pengembangan  model  ko-kultur  yang  ramah lingkungan dan berkelanjutan untuk anggur laut dan udang windu

## MATERI DAN METODE
Uji  coba  lapangan  dilakukan  pada  bulan  Juli hingga  Agustus  2021  di  salah  satu  tambak tradisional  masyarakat di  Desa  Mallari, Kecamatan  Awangpone,  Kabupaten  Bone, Provinsi Sulawesi Selatan (koordinat 4°28'10.0"  Lintang  Selatan  dan  120°22'33.5" Bujur Timur). Sebuah hapa berukuran 1 x 1 m (ukuran mata jaring 6 mm) digunakan sebagai wadah  pemeliharaan  udang  windu  ( Gambar 1a ).  Sementara  itu,  sejenis  nampan (tray) berukuran 25 x 25 cm dari pipa PVC 1 inci dan kasa plastik 0,5 inci digunakan sebagai wadah untuk anggur laut ( Gambar 1b ). Nampan yang digunakan mengikuti model yang telah banyak diaplikasikan pada beberapa penelitian anggur laut sebelumnya (Perryman et al ., 2017; Rabia,
2016; Stuthmann et al ., 2021).
Gambar 1 . Konstruksi wadah pemeliharaan: (a) hapa, (b) nampan
Penyiapan  tambak  seluas  ±300  m 2 mengikuti praktik  standar  pemilik  tambak.  Lumpur diangkat  dan  tambak  dibiarkan  kering  selama dua  hari  sampai  kondisi  macak-macak. Perbaikan  pematang  dilakukan  selama  masa pengeringan.  Setelah  kering,  120  kg  kapur (CaO) ditebar di dasar tambak untuk meningkatkan  ketersediaan  mineral  dan  pH tanah.  Tiga  hari  kemudian  diberikan  250  kg pupuk  organik  untuk  merangsang  produksi pakan  alami.  Keesokan  harinya,  saat  air pasang,  tambak  diisi  air  sedalam  30  cm  dan diberi  saponin  5  kg  untuk  membasmi  hama. Dua  hari  kemudian,  air  ditambahkan  hingga kedalaman  85  cm  dan  kemudian  pemupukan tambahan 100 kg. Tambak dibiarkan selama 5 hari  untuk  memastikan  ketersediaan  pakan alami  dan  selama  masa  tersebut  dilakukan pemasangan konstruksi hapa.
Juvenil udang windu berbobot awal  2,14±0,11 g diperoleh dari unit penggelondongan masyarakat  di  Kabupaten  Takalar,  sedangkan C.  lentilifera didapatkan  dari  Balai  Perikanan Budidaya  Air  Payau  (BPBAP)  Takalar.  Udang setelah diadaptasikan  7 hari ditebar sebanyak 20  ekor  per  hapa.  Begitu  pula  setelah  masa adaptasi,  anggur  laut  bobot  150,09±0,27  kg diletakkan di atas nampan ( Gambar 2 ). Anggur laut  selanjutnya  dimasukkan  ke  dalam  hapa pada dua posisi tanam sebagai perlakuan, yaitu di dasar tambak (kedalaman 85 cm) dan lepas dasar (kolom) (kedalaman 50 cm) ( Gambar 3 ). Dengan demikian, udang windu pada studi ko- kultur ini menerima perlakuan posisi penanaman  anggur  yang  berbeda.  Dua kedalaman  tanam  anggur  laut  dengan  10 ulangan  ini  didesain  dengan  penempatan wadah secara acak.
Gambar 2 .  Anggur laut dalam nampan Gambar 3 . Nampan dalam hapa
Selama  35  hari  pemeliharaan,  udang  windu tidak diberikan pakan buatan untuk mempertahankan  tipikal  tambak  tradisional. Bobot  basah  anggur  laut  dan  udang  windu diukur  setiap  7  hari  menggunakan  timbangan elektronik WH-B28 (akurasi 0,01 g). Aggur laut diukur  secara  keseluruhan  (sampling  total), sedangkan  udang  windu  diambil  sampelnya dari  masing-masing  hapa  secara  acak  pada setiap  perlakuan  sebanyak  30%  dari  populasi (Sugiyono, 2014).
Parameter  kualitas  air  meliputi:  salinitas, oksigen  terlarut,  suhu,  pH,  dan  kecerahan dipantau  setiap  hari  secara  insitu  dengan
menggunakan  Refractometer  Atago  53T,  DO meter  Lutron-5509,  pH  meter  Lutron  PH-201 dan secchi  disk .  Konsentrasi  Total  Amonia Nitrogen (TAN) juga diukur pada penelitian ini. Contoh air menggunakan botol sampel 100 mL yang  diambil  pada  pukul  15.00  saat  suhu  dan reaksi kimia senyawa pada titik tertinggi (Boyd & McNevin, 2015). Pengambilan, pengawetan, transportasi,  dan  analisis  sampel  dilakukan  di awal,  pertengahan,  dan  akhir  penelitian mengikuti  metode  American  Public  Health Association (APHA, 2017).
Potensi ko-kultur anggur laut dan udang windu dievaluasi  berdasarkan  Laju  Pertumbuhan
Spesifik  (LPS)  yang  dikalkulasi  berdasarkan persamaan Lalramchhani et al . (2020) berikut:
LPS (%) = (Ln W t – Ln W o / t) x 100%
Keterangan: LPS adalah Laju pertumbuhan spesifik (%/hari), Wt adalah bobot akhir (g), Wo adalah bobot awal (g), dan t adalah lama pemeliharaan (hari).
Selain  itu,  potensi  ko-kultur  juga  ditinjau  dari aspek  Efisiensi  Reduksi  Nutrien  (ERN) berdasarkan  total  ammonia  nitrogen  (TAN). ERN  dan  ditentukan  menurut  persamaan (Pham & Bui, 2020) berikut:
ERN (%) =   (C 0 – C f ) / C 0 x 100%
Keterangan:  ERN  adalah  Efisiensi  reduksi  nutrien (%), C 0 adalah konsentrasi awal TAN, dan C f adalah konsentrasi akhir TAN.
Data  hasil  kalkulasi  LPS  masing-masing perlakuan  dan  EPN  pada  awal,  pertengahan, dan  akhir  penelitian  kemudian  dibandingkan dengan  menggunakan t-test  independent .  Uji statistik ini dikonfirmasi pada tingkat signifikansi  95%  (p<0,05)  menggunakan  IBM
SPSS Statistik 25. Sementara itu, data kualitas air  secara  deskriptif  dibandingkan  dengan kisaran  optimal  untuk  pertumbuhan  udang windu dan anggur laut berdasarkan referensi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Pertumbuhan
Gambar 4 dan 5 menunjukkan bobot rata-rata
C.  lentilifera dan  udang  windu  yang  diukur setiap  7  hari  selama  35  hari  pemeliharaan. Kecenderungan  bobot  kedua  spesies  ini meningkat  secara  proporsional  dengan  waktu pemeliharaan  yang  mengindikasikan  adanya pertumbuhan.  Konsep  penggunaan  energi menyatakan  bahwa  kebutuhan  basal  untuk metabolisme  harus  dipenuhi  terlebih  dahulu dan  jika  ada  kelebihan  dialokasikan  untuk pertumbuhan  (Weidner et  al .,  2020).  Terkait dengan  konsep  ini,  nutrien  yang  tersedia  di tambak tradisional pada studi ini, baik di dasar maupun  di  lepas  dasar  tampaknya  melebihi kebutuhan basal C. lentilifera dan udang windu yang  dikonfirmasi  oleh  kinerja  pertumbuhan dari kedua spesies ko-kultur.
Keterangan: Superskrip yang berbeda menunjukkan perbedaan yang signifikan (p<0,05) Gambar 4 . Bobot rata-rata mingguan anggur laut pada posisi tanam berbeda
Keterangan: Superskrip yang berbeda menunjukkan perbedaan yang signifikan (p<0,05) Gambar 5 . Bobot rata-rata mingguan udang windu pada posisi tanam anggur laut berbeda
Pada studi yang dilakukan di tambak tradisional ini,  udang  windu  tidak  diberi  pakan,  namun ketersediaan  nutrien  berupa  pakan  alami memungkinkan  tumbuh  dari  hasil  pemupukan selama  persiapan  tambak  (Amin  &  Hendrajat, 2012). Pupuk organik berbahan dasar kotoran sapi  diketahui  mengandung  nutrien,  seperti bahan  organik  59,9-61,5%,  total  nitrogen  2,0- 2,1%,  dan  fosfor  1,0-1,2%  (Rajanna et  al ., 2021). Nutrien organik ini akan terurai menjadi bahan  anorganik  yang  dapat  diserap  oleh fitoplankton yang tumbuh di tambak. Selanjutnya,  fitoplankton  ini  dikonsumsi  oleh berbagai  zooplankton,  seperti  kopepoda, nematoda, larva gastropoda, larva bivalvia, dan spesies  lain  yang  menjadi  makanan  alami udang  windu  (Abualreesh,  2021;  Amin  & Hendrajat, 2012; Hong & Tew, 2022).
Bahan  organik  pada  kotoran  sapi  juga  dapat mempercepat  perkembangan  populasi  bakteri melalui  dekomposisi  (Sughra et  al .,  2003). Bakteri sangat penting dalam proses penguraian bahan organik (nitrifikasi) (Nederlof
et  al .,  2021).    Bahan  organik  yang  terurai menjadi  bentuk  anorganik,  seperti  amonium (NH 4 ),  nitrit  (NO 2 ),  nitrat  (NO 3 ),  dan  ortofosfat (PO 4 ), kemudian dapat diserap oleh rumput laut untuk  pertumbuhannya  (Reid et  al .,  2020). Selain  itu,  sebagai  omnivora, C.  lentilifera memungkinkan menjadi makanan udang windu (Putra et al ., 2019; Tsutsui et al ., 2010)
Gambar  4 dan 5 menunjukkan  bahwa  pada awalnya  anggur  laut  dan  udang  windu  ditebar pada  bobot  yang  tidak  berbeda  secara signifikan  (p>0,05).  Namun,  setelah  35  hari bobot  rata-rata  anggur  laut  windu  di  dasar tambak  secara  signifikan  (p<0,05)  lebih  besar dibandingkan  di  lepas  dasar.  Demikian  pula bobot  udang  windu  secara  signifikan  (p<0,05) lebih  besar  jika  dikokultur  dengan  anggur  laut pada  posisi  di  dasar  dibandingkan  di  lepas dasar.  Performa  bobot  awal  dan  akhir  kedua spesies  ini  berkonsekuensi  terhadap  Laju Pertumbuhan Spesifik (LPS) dengan pola yang identik dengan bobot akhir ( Gambar 6 ).
Keterangan: Superskrip yang berbeda menunjukkan perbedaan yang signifikan (p<0,05)
Gambar 6 . LPS anggur laut dan udang windu
Uji  statistik  menunjukkan  bahwa  pertumbuhan C.  lentilifera secara  signifikan  (p<0,05)  lebih cepat  di  dasar  dibandingkan  di  lepas  dasar ( Gambar 6 ). Hasil serupa diamati dalam studi monokultur di perairan laut oleh Tanduyan et al . (2013), C.  lentilifera tumbuh  lebih  cepat  di dasar  daripada  di  pertengahan  perairan. Alasan  yang  paling  mungkin  untuk  perbedaan pertumbuhan C. lentilifera pada studi ini adalah performa  pemanfaatan  nutrien.  Udang  windu hidup  di  dasar  perairan,  sehingga  pelepasan nutrien oleh spesies ini, seperti feses, urin, dan produk  respirasi  (Wang et  al .,  2012)  terjadi  di dasar perairan. Perlu digarisbawahi, meskipun tidak  mendapat  pakan  buatan,  tetapi  udang windu tetap mengeluarkan feses saat memakan pakan alami. Selain itu, pada studi ini pergerakan  air  didalam  tambak  relatif  lambat, sehingga aktivitas transportasi nutrien mungkin rendah.  Aliran  air  diketahui  mempengaruhi
efisiensi  serapan  hara  oleh  rumput  laut  (Azad et  al .,  2017).  Oleh  karena  itu  logis  untuk menduga bahwa C. lentilifera yang ditanam di dasar tambak lebih cepat  dan menerima lebih banyak nutrien untuk pertumbuhan daripada di di lepas dasar perairan.
Pada studi ini, anggur laut yang ditempatkan di lepas  dasar  menerima  lebih  banyak  cahaya matahari  dibandingkan  di  dasar  tambak sehingga  memungkinkannya  berfotosintesis dan  tumbuh  lebih  baik.  Namun,  sifat  habitat bentik C.  lentilifera sensitif  terhadap  radiasi tinggi  dan  mekanisme  adaptasinya  adalah mengurangi  kandungan  klorofil  yang  dapat mempengaruhi kinerja fotosintesis (Guo et al ., 2015).  Hal  ini  mungkin  alasan  lain  untuk pertumbuhan yang lebih baik di dasar tambak. C.  lentilifera di  dasar  perairan  diamati  masih menerima  paparan  cahaya  matahari  karena
lokasi tambak yang relatif terbuka ( Gambar 3 ). Pengamatan ini dikonfirmasi juga oleh pengukuran kecerahan setinggi kedalaman air tambak  (85  cm).  Rumput  laut  diketahui  terus tumbuh  dengan  baik  sampai  kedalaman tertentu selama cahaya matahari untuk sumber energi  dan  aktivitas  fotosintesis  mencapainya (Nursidi et al. , 2017).
Sejauh  ini,  belum  ada  studi  yang  mengkaji posisi  penanaman  anggur  laut  dalam  sistem ko-kultur  di  tambak.  Namun  beberapa  studi skala laboratorium telah melaporkan bahwa C. lentillifera tumbuh  1,86±0,12%  per  hari  dalam kolom  tangki  yang  dikultur  84  hari  bersama teripang  pasir  dan  siput  yang  diberi  pakan Dobson et  al .  (2020).  Studi  Ly et  al .  (2021) melaporkan  bahwa  selama  52  hari  dalam kolom  tangki  bersama  udang  vaname  yang diberi  pakan, C.  lentillifera tumbuh  per  hari 0,71-1,10%. Sementara itu, C. lentillifera dalam kolom  tanki  yang  dikultur  dengan  siput  laut tumbuh antara 1,70-1,92% per hari selama 120 hari (Chaitanawisuti et al ., 2011). Pada studi ini, ko-kultur C.  lentillifera dengan  udang  windu selama  35  hari  di  tambak  tradisional  tumbuh per  hari  1,59±0,31%  untuk  didasar  dan 1,98±0,30%  untuk  di  lepas  dasar,  relatif  tidak berbeda jauh dari hasil studi yang disebutkan di atas.  Namun  perlu  dicatat  bahwa  tidak  ada pakan  buatan  yang  digunakan  pada  studi  ini sehingga  mengarah  pada  budidaya  sistem biaya  rendah  yang  merupakan  pertimbangan penting bagi pembudidaya tradisional.
Performa pertumbuhan anggur laut C. lentillifera pada  sistem  monokultur  juga  telah dipublikasikan  secara  luas.  Sebuah  studi  45 hari  oleh  Anh et  al .  (2020)  mengamati pertumbuhan C. lentilifera sebesar 2.00±0,09% per  hari  di  dasar  tambak.  Hasil  yang  sama dilaporkan  oleh  Iskandar et  al .  (2015)
(2,09±0,11%), tetapi lama pemeliharan 35 hari. Sementara itu, Novianti et al . (2015) menemukan  pertumbuhan  harian C.  lentilifera sebesar  1,85±0,11%  di  permukaan  tambak. Dibandingkan dengan hasil di atas, hasil studi ini  menunjukkan  bahwa  ko-kultur C.  lentilifera dan udang windu di tambak tradisional tumbuh tidak jauh berbeda dengan sistem monokultur. Sebuah  indikasi  manfaat  ekonomis  berupa biota  tambahan  udang  windu  dari  sistem  ko- kultur di tambak tradisional tanpa menghambat pertumbuhan  anggur  laut  telah  ditunjukkan pada hasil studi ini.
Pertumbuhan C.  lentilifera yang  lebih  cepat  di dasar  tambak  nampaknya  mempengaruhi udang  windu.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa udang windu secara signifikan (p<0,05),
tumbuh lebih cepat ketika C. lentilifera ditanam di  dasar  dibandingkan  dengan  di  lepas  dasar ( Gambar  6 ).  Perbedaan  ini  mungkin  karena udang windu hidup di dasar yang memakan C. lentilifera . Meskipun preferensi makanan untuk juvenil  udang  windu  terhadap C.  lentilifera belum  dilaporkan,  tetapi  karena  karakteristik omnivora dari udang windu, maka fenomena ini dapat  dikaitkan  dengan  efek  grazing  udang windu  pada C.  lentilifera. Perlu  digaribawahi bahwa udang windu dapat memakan langsung rumput  laut Chaetomorpha  ligustica dan Gracilaria tenuistipitata , bahkan ketika diberikan  pakan  buatan  (Anh et  al .,  2018; Tsutsui et  al .,  2010).  Studi  Putra et  al .  (2019) menunjukkan  bahwa  penambahan  tepung anggur  laut C.  lentilifera pada  pakan  buatan memberikan  pengaruh  siginifikan  terhadap pertumbuhan udang windu. Untuk C. lentilifera,
(Ly et  al .,  2021) melaporkan  dapat  dimakan langsung  oleh  udang  vaname.  Ini  semakin menguatkan  efek  grazing  udang  windu terhadap C.  lentilifera, namun  penelitian  lebih lanjut penting untuk membuktikan asumsi ini.
Hasil dari studi ini menunjukkan bahwa udang windu  tanpa  pakan  buatan  yang  dikultur dengan C.  lentillifera di  tambak  tradisional selama  35  hari,  tumbuh  sebesar  3,68±0,11% dan  3,50±0,31%  per  hari.  Dibandingkan dengan  penelitian  serupa  tanpa  pemberian pakan buatan, hasil studi ini relatif lebih tinggi. Anh et  al .  (2018),  misalnya,  memelihara dengan Gracilaria  tenuistipitata di  permukaan bak selama 60 hari, memperoleh pertumbuhan harian  udang  windu  2,39±0,10%.  Angka  ini relatif  lebih  rendah  dibandingkan  dengan pertumbuhan  harian  udang  vaname  yang dikultur  bersama C.  lentillifera di  kolom  bak selama  56  hari,  yaitu  sebesar  1,19±0,33% (Anh et  al .,  2021).  Namun  perlu  diakui  bahwa hasil  yang  lebih  tinggi  ketika  pakan  buatan diaplikasikan.  Udang  windu  yang  dikultur bersama  dengan Gracilaria  verrucose pada skala  laboratorium  selama  28  hari  dengan pemberian pakan 5%, tumbuh 5,68±0,04% per hari (Amalia et al ., 2022). Demikian pula udang vaname  dengan C.  lentillifera yang  dikultur bersama  di  kolom  tangki  dengan  pemberian pakan 10% selama 30 hari, tumbuh 6,67±0,0%8 per hari (Ly et al ., 2021).
Temuan  penting  dari  aspek  pertumbuhan dalam  studi  ini  adalah  performa  pertumbuhan kedua spesies ini tetap sejalan dengan tingkat pertumbuhan yang diharapkan pada sistem ko- kultur. Hal ini mengindikasikan adanya potensi pengembangan  ko-kultur C.  lentillifera dan udang  windu  di  tambak  tradisional  yang memungkinkan tanpa penggunaan pakan
buatan.  Potensi  ini  semakin  penting  ditengah sorotan  penggunaan  pakan  buatan  sebagai pemicu  sumber  utama  limbah  organik  dan anorganik  di  tambak  (Nederlof et  al .,  2021). Lebih dari itu, pakan buatan memerlukan biaya tinggi  yang  diketahui  adalah  faktor  yang membatasi pembudidaya tradisional. Selain itu, penggunaan  anggur  laut  dalam  sistem  ko- kultur dapat menyediakan substrat dan tempat persembunyian  bagi  udang  sehingga  dapat meminimalkan efek buruk kanibalisme selama periode moulting (Ly et al ., 2021).

## Efisiensi Reduksi Nutrien (ERN)
Pada  studi  ini,  anggur  laut  dan  udang  windu dipelihara dalam unit yang saling berhubungan. Oleh  karena  itu,  ERN  dihitung  berdasarkan waktu  pengukuran  (awal,  tengah  dan  akhir) untuk  memberikan  gambaran  umum  dinamika nutrien sistem ko-kultur. ERN dihitung berdasarkan  konsentrasi  TAN  sebagaimana ditunjukkan pada Gambar 7 .
Keterangan: Superskrip yang berbeda menunjukkan perbedaan yang signifikan (p<0,05)
Gambar 7 .  Konsentrasi dan ERN TAN
Keberadaan  konsentrasi  TAN  (NH 3 dan  NH 4 ) pada  awal  studi  mungkin  merupakan  residu dari kegiatan budidaya ikan bandeng sebelumnya  yang  tidak  sepenuhnya  hilang selama  persiapan  tambak.  Selain  itu,  sumber NH 3 dan  NH 4 diduga  terbawa  pada  saat pemasukan  air  di  tambak.    Namun,  seiring dengan berjalannya pemeliharaan, konsentrasi TAN  menurun  secara  signifikan  (p<0,05) dipertengahan  penelitian  dan  selanjutnya cenderung stabil sampai  pada  akhir penelitian ( Gambar  7 ).  Beberapa  studi  membuktikan bahwa C.  lentilifera ,  baik  pada  sistem monokultur  maupun  ko-kultur dapat  menjaga kualitas  air  yang  baik  melalui  penyerapan bahan organik dan anorganik (Anh et al., 2021; Liu et al., 2016; Ly et al., 2021). Hal ini terbukti melalui ERN dari kelompok senyawa TAN pada akhir  studi  menurun  dan  tereduksi  sebesar 38,53±4,48%.
Temuan  penting  dari  aspek  reduksi  nutrien dalam  studi  ini  adalah  ko-kultur C.  lentillifera dan  udang  windu  secara  nyata  menurunkan amoniak  sebagai  senyawa  yang  memberikan efek paling buruk pada budidaya udang (Anh et al .  (2018).    Tingkat  amonia  yang  tinggi  dalam sistem  budidaya  dapat  berbahaya  bagi  udang penaeid dengan efek buruk seperti berkurangnya pertumbuhan dan tingkat kelangsungan  hidup  (Ly et  al .,  2021) . Hasil
kalkulasi reduksi amonia pada studi ini semakin mengindikasikan potensi ko-kultur C. lentillifera dan udang windu di tambak tradisional. Selain mampu  memfasilitasi  penyerapan  limbah nitrogen,    anggur  laut C.  lentillifera juga memiliki  persyaratan  habitat  yang  sederhana dan tingkat pertumbuhan yang tinggi menjadikannya  ideal  untuk  integrasi  ke  dalam sistem akuakultur berbasis tambak (Dobson et al . , 2020).

## Kualitas air
Pertumbuhan  organisme  akuatik  pada  semua siklus  hidupnya  diketahui  sangat  dipengaruhi oleh kualitas air sebagai media hidupnya (Boyd &  McNevin,  2015).  Berdasarkan  referensi, C. lentillifera tumbuh optimal pada salinitas 25-30 ppt dan suhu   25-30°C dan masih hidup pada salinitas  antara  20-50  ppt  (Chen et  al .,  2019; Guo et al ., 2015). Kisaran pH yang mendukung pertumbuhan C. lentillifera antara 7,7-8,5 (Azis et al ., 2019). Sementara itu, salinitas, oksigen terlarut,  dan  pH  yang  kondusif  bagi  udang windu di tambak adalah kisaran  20-32  ppt, >3 mg/L,  dan  7,5-8,5  (Pantjara et  al .,  2021)  dan suhu 26-32°C (Mustafa et al ., 2021).
Selama  periode  ko-kultur,  kisaran  salinitas, suhu,  oksigen  terlarut,  dan  pH  harian  antara 20,3-25,4  ppt,  26,1-29,9°C,  3,5-3,9  mg/L,  dan 7,9-8,1. Nilai terendah  untuk setiap parameter
diperoleh  saat  terjadi  hujan  pada  minggu terakhir  penelitian.  Namun,  kisaran  semua parameter  kualitas  air  diatas  kondusif  bagi C. lentillifera dan udang windu sehingga diasumsikan  bukan  menjadi  faktor  yang mempengaruhi  kinerja  pertumbuhan  kedua spesies pada studi ini.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Studi ini adalah yang pertama menilai ko-kultur anggur  laut  dan  udang  windu  di  tambak tradisional. Walaupun studi yang telah dilakukan  ini  masih  terbatas,  namun  hasil penelitian memberikan indikasi positif terhadap potensi  pengembangan  sistem  ko-kultur  ini, khususnya  pada  aspek  pertumbuhan  dan reduksi nutrien yang diamati. Untuk mendapatkan  hasil  yang  lebih  baik,  saat  ini disarankan  menanam C.  lentillifera di  dasar tambak  yang  dikultur  bersama  dengan  udang windu.  Penilaian  lebih  lanjut  dari  potensi  ini harus dilakukan  dalam skala yang lebih  besar untuk  menentukan  praktik  yang  optimal  dari sistem  ko-kultur  anggur  laut C.  lentillifera dan udang windu ditambak tradisional.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  menyampaikan  terima  kasih  kepada pemilik tambak tradisional tempat penelitian ini dilakukan  atas  dukungannya  mulai  persiapan hingga akhir penelitian. Penulis mengapresiasi kepada  pihak  lain  yang  telah  membantu pelaksanaan dan publikasi hasil dari studi ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Abualreesh,  M.  H.  (2021).  Biodiversity  and contribution  of  natural  foods  in  tiger shrimp ( Penaeus monodon ) aquaculture pond  system :  A  review. AACL  Bioflux , 14 (3), 1715 –1726.
Amalia, R., Rejeki, S., Widowati, L. L., & Ariyati, R. W. (2022). The growth of tiger shrimp ( Penaeus monodon ) and its dynamics of water  quality  in  integrated  culture.
Biodiversitas , 23 (1), 593 –600.
Amin,  M.,  &  Hendrajat,  E.  H.  (2012). Penggunaan  pupuk  organik  kototran sapi  pada  budidaya  udang  windu, Penaeus monodon dengan dosis pupuk berbeda. Semnas  Tahunan  IX  Hasil Penelitian  Perikanan  dan  Kelautan , 2012 , 1 –6.
Anh, N. T., Hong Ngan, L. T., Vinh, N. H., & Hai, T. N. (2018). Co-culture of red seaweed ( Gracilaria tenuistipitata ) and black tiger shrimp ( Penaeus monodon ) with different  feeding  rations. Inter.national Journ. of Sci. & Res. Pub. (IJSRP) , 8 (9),
269-277.
Anh, N. T. N., Shayo, F. A., Nevejan, N., & Van Hoa,  N.  (2021).  Effects  of  stocking densities  and  feeding  rates  on  water quality, feed efficiency, and performance of white leg shrimp Litopenaeus vannamei in  an  integrated  system  with sea grape Caulerpa lentillifera . Journal of Applied Phycology , 33 (5), 3331 –3345. Anh, N. T. N., Thong, L. Van, Lam, N. P., Lien, T. T. K., & Hoa, N.  Van. (2020). Effects of water levels and water exchange rates on  growth  and  production  of  sea  grape Caulerpa  lentillifera J.  Agardh  1837. International  Journal  of  Fisheries  and Aquatic Studies , 8 (3), 211 –216.
APHA.  (2017).  Standard  Methods  for  the Examination  of  Water  and  Wastewater. American Public Health Association.
Ariyati,  R.  W.,  Rejeki,  S.,  Widowati,  L.  L., Elfitasari,  T.,  &  Bosma,  R.  H.  (2019). Effect  of  three  types  of  liquid  compost combined  with Avicennia  marina leaves on  growth  and  survival  of  tiger  prawns (Penaeus monodon) . International Aquatic Research , 11 (4), 311 –321. Azad, A. S., Estim, A., Mustafa, S., & Sumbing, M. V. (2017). Assessment of nutrients in seaweed tank from land based Integrated Multitrophic
Aquaculture
Module. J. of Geoscience & Environment Protection , 05 (08), 137 –147. Azis, H. Y., Karim, M. Y., Amri, K., & Hasbullah, D.  (2019).  Productivity  of  several Caulerpa  species  grown  in  fishponds. Advances  in  Agriculture  &  Botanics , 11 (1), 21 –24. Bambaranda,  B.  V.  A.  S.  M.,  Tsusaka,  T.  W.,
Chirapart,  A.,  Salin,  K.  R.,  &  Sasaki,  N.
(2019).  Capacity  of Caulerpa  lentillifera in the removal of fish culture effluent in a recirculating aquaculture system. Processes , 7 (7), 1 –15.
Boyd,  C.  E.,  &  McNevin,  A.  A.  (2015).
Aquaculture,  Resource  Use,  and  the Environment .  John  Wiley  &  Sons,  Inc., Hoboken, New Jersey.
Chaitanawisuti,  N.,  Santhaweesuk,  W.,  & Kritsanapuntu,  S.  (2011).  Performance of  the  seaweeds Gracilaria  salicornia and Caulerpa lentillifera as biofilters in a hatchery  scale  recirculating  aquaculture system  for  juvenile  spotted  babylons ( Babylonia areolata ). Aquaculture International , 19 (6), 1139 –1150. Chen, X., Sun, Y., Liu, H., Liu, S., Qin, Y., & Li, P.  (2019).  Advances  in  cultivation, wastewater treatment application, bioactive components of Caulerpa lentillifera and their biotechnological
applications. PeerJ , 2019 (1), 1 –15.
Dobson,  G.  T.,  Duy,  N.  D.  Q.,  Paul,  N.  A.,  & Southgate,  P.  C.  (2020).  Assessing potential  for  integrating  sea  grape ( Caulerpa lentillifera ) culture with sandfish ( Holothuria scabr a) and Babylon  snail  ( Babylonia  areolata )  co- culture. Aquaculture , 522 (February), 735153.
Fierro-Sañudo,  J.  F.,  Rodríguez-Montes  de Oca,  G.  A.,  &  Páez-Osuna,  F.  (2020). Co-culture  of  shrimp  with  commercially important  plants:  a  review. Reviews  in Aquaculture , 12 (4), 2411 –2428. Guo, H., Sun, Z., & Duan, D. (2015). Effect of temperature, irradiance on the growth of the  green  alga Caulerpa  lentillifera (Bryopsidophyceae,  Chlorophyta). J. Appl. Phycol. , 24 , 879 –885. Herawati,  V.  E.,  Pinandoyo,  Ariyati,  R.  W., Rismaningsih, N., Windarto, S., Prayitno, S. B., Darmanto, Y. S., & Radjasa, O. K. (2021).  Effects  of Caulerpa  lentillifera added  into  culture  media  on  the  growth and  nutritional  values  of  phronima pacifica,  a  natural  fish-feed  crustacean.
Biodiversitas , 22 (1), 424 –431. Heriansah, Nursyahran, Nursidi, Nursida, N. F.,
& Najamuddin. (2021). Practical application  of  sea  urchin  shell  flour supplementation as a stimulant moulting in vannamei shrimp. DEPIK Jurnal Ilmu- Ilmu  Perairan,  Pesisir  Dan  Perikanan , 10 (2), 107 –114.
Hong, G., & Tew, K. S. (2022). The advantages of  inorganic  fertilization  for  the  mass production  of  copepods  as  food  for  fish larvae  in  aquaculture. Life , 12 (441),  1 – 13.
Iskandar,  S.  N.,  Rejeki,  S.,  &  Susilowati,  T. (2015).  Pengaruh  bobot  awal  yang berbeda terhadap
pertumbuhan Caulerpa  lentilifera yang  dibudidayakan dengan  metode  longline  di  tambak bandengan,  Jepara. J.  of  Aquaculture Management and Technology , 4 (4), 21 – 27.
Lalramchhani, C., Paran, B. C., Shyne Anand,
P.  S.,  Ghoshal,  T.  K.,  Kumar,  P.,  & Vijayan, K. K. (2020). Integrated rearing system  approach  in  the  farming  of  mud crab, shrimp, fish, oyster and periphyton in  bracksihwater  pond. Aquaculture Research , 51 (10), 4165 –4172.
Lapong,  I.,  Paul,  N.,  &  Reza,  A.  (2019). Characterization of sea grapes ( Caulerpa  lentillifera )  from  Vietnamese company’s  products. Marina  C.  Acta ,
20 (2), 51 –57.
Liu, H., Wang, F., Wang, Q., Dong, S., & Tian,
X.  (2016).  A  comparative  study  of  the nutrient uptake and growth capacities of seaweeds Caulerpa  lentillifera and Gracilaria lichenoides . Journal of Applied Phycology , 28 (5), 3083 –3089.
Ly,  K.  Van, Murungu, D.  K.,  Nguyen, D.  P.,  & Nguyen,  N.  A.  T.  (2021).  Effects  of different densities of sea grape Caulerpa lentillifera on  water  quality,  growth  and survival of the whiteleg shrimp Litopenaeus  vannamei in  Polyculture System. Fishes , 6 (2), 19.
Mustafa,  A.  A.,  Asaad,  A.  I.  J.,  &  Linthin,  D.
(2021). Performa budidaya udang windu ( Penaeus monodon ) pada musim kemarau  di  tambak  Kecamatan  Marusu Kabupaten  Maros. Media  Akuakultur , 16 (1), 45-56.
Nederlof, M. A. J., Verdegem, M. C. J., Smaal, A.  C.,  &  Jansen,  H.  M.  (2021).  Nutrient retention efficiencies in integrated multi- trophic aquaculture. Reviews in Aquaculture , October , 1 –19.
Novianti, D., Rejeki, S., & Susilowati, T. (2015). Pengaruh  bobot  awal  yang  berbeda terhadap pertumbuhan rumput laut latoh yang dibudidaya didasar tambak, Jepara. Journal of Aquaculture
Management and Technology , 4 (4), 67 – 63. Nursidi, Mauli, & Heriansah. (2017).
Development  of  seaweed Kappaphycus alvarezii cultivation  through  vertical method  in  the  water  of  small  islands  in South Sulawesi, Indonesia. AACL Bioflux , 10 (6), 1428 –1435.
Pantjara, B., Suwoyo, H. S., & Rusdi, I. (2021). The production of tiger prawn ( Penaeus monodon )  juveniles  using  the  hapas  on brackishwater pond in Sidoarjo Regency. IOP  Conference  Series:  Earth  and Environmental Science , 860 (1).
Perryman,  S.  E.,  Lapong,  I.,  Mustafa,  A., Sabang,  R.,  &  Rimmer,  M.  A.  (2017). Potential of metal contamination to affect the  food  safety  of  seaweed  ( Caulerpa spp.)  cultured  in  coastal  ponds  in Sulawesi,
Indonesia.
Aquaculture
Reports , 5 , 27 –33.
Pham,  T.  L.,  &  Bui,  M.  H.  (2020).  Removal  of Nutrients from Fertilizer plant wastewater using  Scenedesmus  sp.:  Formation  of bioflocculation  and  enhancement  of removal efficiency. Journal of Chemistry , 8094272, 1-9.
Putra,  D.  F.,  Rahmawati,  M.,  Abidin,  M.  Z.,  & Ramlan, R. (2019). Dietary administrati on  of  sea  grape  powder ( Caulerpa  lentillifera)  effects  on  growth and survival rate of black tiger shrimp
( Penaeus  monodon ). IOP  Conference  Series: Earth and Environmental Science , 348 (1).
Rabia, M. D. S. (2016). Cultivation of Caulerpa lentillifera using tray and sowing methods in brackishwater pond.
Environmental Sciences , 4 (1), 23 –29. Rajanna,  C.,  Shivakumar,  M.,  &  Murthy,  H.  S. (2021).  Effect  of  organic  manures  on plankton production. J. Exp. Zool. India , 24 (2), 1245 –1252. Reid,  G.  K.,  Lefebvre,  S.,  Filgueira,  R., Robinson, S. M. C., Broch, O. J., Dumas, A.,  &  Chopin,  T.  B.  R.  (2020). Performance  measures  and  models  for open-water integrated multi-trophic aquaculture. Reviews  in  Aquaculture , 12 (1), 47 –55.
Saputra, N. R. M., Sukoso, S., & Kartikaningsih, H.  (2017).  A  solid  waste  pond  tiger shrimp  ( Peneaus  monodon )  as  fertilizer for Caulerpa  lentillifera . The  Journal  of Experimental Life Sciences , 7 (1), 17 –21. Stuthmann, L. E., Springer, K., & Kunzmann, A. (2021). Cultured and packed sea grapes ( Caulerpa  lentillifera ):  effect  of  different irradiances on photosynthesis. Journal of Applied Phycology , 33 (2), 1125 –1136.
Sughra, F., Ahmed, I., Kanwal, S., & Ateeq, U. (2003).  Effect  of  different  levels  of  cow dung  on  growth  performance  of  major carps. International Journal of Agriculture & Biology , 5 (2), 194 –195. Sugiyono.
(2014). Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D . Bandung: Alfabeta.
Sunaryo, S., Ario, R., & AS, M. F. (2015). Studi tentang  perbedaan  metode  budidaya terhadap  pertumbuhan  rumput  laut Caulerpa. J. Kel. Tropis , 18 (1), 13 –19. Tanduyan, S. N., Gonzaga, R. B., & Bensig, V.
D. (2013). Off bottom culture of Caulerpa lentillifera in  three  different  water  levels in  the  marine  waters  of  San  Francisco, Cebu,  Philippines. Galaxea,  Journal  of Coral  Reef  Studies , 15 (Supplement), 123 –132.
Tsutsui,  I.,  Kanjanaworakul,  P.,  Srisapoome, P.,  Aue-umneoy,  D.,  &  Hamano,  K. (2010).  Growth  of  giant  tiger  prawn, Penaeus  monodon Fabricius,  under  co- culture  with  a  discarded  filamentous seaweed, Chaetomorpha ligustica , at an aquarium-scale. Aquac.  International , 18 (4), 545 –553.
Wang, X., Olsen, L. M., Reitan, K. I., & Olsen, Y.  (2012).  Discharge  of  nutrient  wastes from  salmon  farms:  Environmental effects, and potential for integrated multi- trophic aquaculture. Aquaculture
Environment Interactions , 2 (3), 267 –283.
Wati, L. A. (2018). Analyzing the development of  Indonesia  shrimp  industry  Analyzing the  development  of  Indonesia  shrimp industry. Asean-Fen International
Fisheries Symposium – 2017 , 1 –6.
Weidner, J., Jensen, C. H., Giske, J., Eliassen, S.,  &  Jørgensen,  C.  (2020).  Hormones as  adaptive  control  systems  in  juvenile fish. Biology Open , 9 (2). bio046144.
Zubia, M., Draisma, S. G. A., Morrissey, K. L., Varela-Álvarez,  E.,  &  De  Clerck,  O. (2020).  Concise  review  of  the  genus Caulerpa  J.V.  Lamouroux. Journal  of Applied Phycology , 32 (1), 23 –39.