e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan Volume III No 1 Oktober 2014 ISSN: 2302-3600

## EFEKTIVITAS PEMBERIAN ASTAXANTHIN PADA PENINGKATAN KECERAHAN  WARNA IKAN BADUT ( Amphiprion ocellaris )
Erma Sartika Yulianti *† , Henni Wijayanti Maharani ‡ dan Rara Diantari ‡

## ABSTRAK
Ikan  badut  ( Amphiprion  ocellaris )  adalah  ikan  hias  air  laut  yang  memiliki  nilai ekonomis tinggi karena warnanya yang menarik. Peningkatan kualitas warna ikan badut  yang  bersifat  permanen  diperlukan  untuk  mendapatkan  harga  jual  yang terbaik. Metode alternatif  yang digunakan untuk meningkatkan warna ikan badut adalah dengan menggunakan astaxanthin . Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh astaxanthin pada peningkatan intensitas warna, sintasan dan pertumbuhan  ikan  badut.  Metode  yang  digunakan  adalah Toca  Colour  Finder Modified (M - TCF). Penelitian dilakukan dengan rancangan acak lengkap (RAL) dengan  perlakuan  penambahan  astaxanthin  sebanyak  0,  20,  30,  40  mg/kg  pakan. Ikan  badut  dengan  padat  tebar  20  ekor  dipelihara  selama  selama  60  hari  dalam akuarium  berukuran  40  x  40  x  40  cm.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa penambahan  astaxanthin  memberikan  pengaruh  terhadap  peningkatan  warna  dan sintasan tetapi tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan. Penambahan astaxanthin sebanyak 30 dan 40 mg/kg pakan memberikan pengaruh terbesar dalam intensitas peningkatan  warna  ikan  badut.  Perlu  dilakukan  perhitungan  analisa  ekonomi terhadap penggunaan astaxanthin dalam budidaya ikan badut.
Kata kunci : astaxanthin, giru, pakan, warna, kualitas
Pendahuluan Keunggulan  ikan  hias  terdapat  pada kecerahan warna pada tubuhnya (Rohmawati, 2010). Kandungan pigmen dalam  pakan  merupakan  salah  satu faktor  yang  mempengaruhi  kecerahan warna ikan (Bachtiar, 2002). Pembentukan  warna  pada  tubuh  ikan karena adanya sel pigmen yang terletak pada  lapisan  epidermis  (Sally,  1997). Intensitas  kecerahan  warna  pada  ikan dapat ditingkatkan
dengan
* Alumni Jurusan Budidaya Perairan Universitas  Lampung
† Surel korespondensi: nadineartika@rocketmail.com
‡ Dosen Jurusan Budidaya Perairan Universitas Lampung   Alamat : Jurusan Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung Jl. Soemantri Brojonegoro Gedong Meneng No. 1 Bandar Lampung 35145
menambahkan sumber–sumber karotenoid  pada  ikan  (Indarti,  2012). Karotenoid adalah komponen pembentuk zat warna yang memberikan warna merah dan warna kuning (Satyani dan  Sugito,  1997).  Perubahan  sel pigmen  warna  disebabkan  oleh  stres karena lingkungan, kurang sinar matahari,  penyakit  atau  kekurangan pakan  terutama  komponen  warna  pada pakan  (Sulawesty,1997).  Jenis  pigmen karotenoid  yang  paling  efektif  dan
314                                                                      Efektivitas pemberian Astaxanthin
banyak  ditemukan  untuk  pewarnaan adalah  pada  astaxanthin  (Meiyana  dan Minjoyo,  2011).  Astaxanthin  yang ditambahkan dalam pakan ikan merupakan  salah  satu  karotenoid  yang dominan dan efektif
untuk meningkatkan  kecerahan  warna  ikan, karena  ikan  akan  menyerap  dari  pakan dan menggunakannya langsung sebagai sel  pigmen  warna  merah.  Ikan  yang menyerap  astaxanthin  dari  pakan  dan menggunakan  langsung  sebagai  sel pigmen merah yang dapat menghambat proses  penuaan  yang  didapat  secara alamiah  pada  berbagai  jenis  makhluk hidup.
Ikan badut ( Amphiprion ocellaris )  merupakan  salah  satu  ikan hias yang memerlukan sumber karotenoid  sebagai  sumber  nutrisi dalam pembentukan warna pada tubuhnya.
Bahan dan Metode Penelitian dilaksanakan dari Juni sampai  Agustus  2013,  bertempat  di Balai  Besar  Pengembangan  Budidaya Laut  (BBPBL)  Lampung.  Bahan  yang digunakan  adalah  ikan  badut  dengan ukuran 2–3 cm, pakan buatan, astaxanthin,  dan  akuades.  Rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 3 kali ulangan dengan dosis A (0 mg), B (20 mg), C (30 mg) dan D (40 mg) yang
diencerkan menggunakan akuades. Pada  penelitian  ini  menggunakan metode spray (penyemprotan).  Data yang  dipoleh  dianalisis  menggunakan analisis  sidik  ragam  (ANOVA)  dan dilanjutkan  uji  Duncan  (Steel  dan Torrie,  1991).  Metode  yang  digunakan dalam  penentuan  intensitas  warna menggunakan metode M-TCF ( Modifed Toca Color Finder ) (Indarti dkk., 2012). Warna ikan diamati oleh 3 panelis yang tidak  buta  warna,  kemudian  penentuan skor  warna  menggunakan  kertas  M- TCF pada setiap ikan. Pakan diberikan pada  ikan  badut  secara ad  libitum . Pengamatan  intensitas  warna  ikan dilakukan  setiap  10  hari  sekali  selama 60 hari masa penelitian. Parameter yang diamati  dalam  penelitian  ini  adalah intensitas  warna  ikan,  pertumbuhan mutlak, sintasan dan kualitas air selama penelitian.

## Hasil dan Pembahasan
Peningkatan intensitas warna pada ikan badut  menunjukkan  bahwa  pemberian astaxanthin sebanyak  30 mg (perlakuan C)  dan  40  mg  (perlakuan  D)  kedalam pakan  memberikan  pengaruh  terhadap perubahan  warna,  hal  ini  diduga  dosis astaxanthin yang diberikan tepat (Gambar 1).
Gambar 1. Intensitas perubahan warna pada ikan badut ( Amphiprion ocellaris )
Peningkatan  intensitas  warna  terjadi karena  adanya  penambahan  sumber karotenoid dalam pakan berupa astaxanthin.  Secara  umum  ikan  badut akan menyerap sumber karotenoid yang ada didalam pakan secara langsung dan menggunakannya sebagai pigmen untuk meningkatkan  intensitas  warna  pada tubuhnya.  Sesuai  dengan  pernyataan Meiyana  dan  Minjoyo  (2011)  bahwa penggunaan  bubuk  astaxanthin  harus memperhatikan  dosis  yang  digunakan, karena dosis astaxanthin yang berlebihan  dapat  menurunkan  daya tahan tubuh dan pewarnaan pada tubuh ikan.  Pemberian  astaxanthin  yang kurang baik mengakibatkan warna pada tubuh ikan badut tidak maksimal, maka dibutuhkan  dosis  yang  efektif  untuk meningkatkan intensitas warna ikan. Sumber  karotenoid  untuk  ikan  badut dapat  dihasilkan  dari  pakan  alami maupun  bahan  tambahan  dalam  pakan buatan. Pakan alami berupa fitoplankton yang dihasilkan dari proses fotosintesis
bentik. Pakan buatan tidak mengandung karotenoid  sebagai  sumber  kecerahan warna ikan, namun dapat dihasilkan dari bahan tambahan lain berupa astaxanthin (Wahyuni dkk., 2008).
Peningkatan intensitas warna pada ikan badut  menunjukkan  bahwa  terjadi peningkatan  pada  setiap  perlakuannya. Peningkatan  intesitas  warna  pada penelitian  berbeda-beda.  Peningkatan terbaik  terdpat  pada  perlakuan  C  (30 mg)  dan  perlakuan  D  (40  mg).  Pada perlakuan  D  (40  mg)  terjadi  eningkatn hanya  sampai  hari  ke-40  setelah itupeningkatan menjadi konstan, hal ini diduga  dosis  pemberian  astaxanthin lebih cocok pada umur ikan yang lebih dewasa  yaitu  umur  3–4  bulan  dengan panjang 5 – 6 cm. Menurut Satyani  dan Sugito  (1997),  semakin  dewasa  ikan intensitas kecerahan tubuh ikan semakin meningkat pada umur tertentu intensitas warna  akan  kembali  turun  sehingga dibutuhkan  sumber  karetenoid  yang lebih tinggi.
Gambar  2.  Pertumbuhan  ikan  badut  ( Amphiprion  ocellaris )  dengan  penambahan astaxanthin
Berdasarkan hasil pengamatan pertumbuhan panjang mutlak ikan badut yang tertinggi pada dosis astaxanthin 30 mg  (perlakuan  C).  Pertumbuhan  ikan yang meningkat diduga adanya
pengaruh  kandungan  protein  didalam astaxanthin sehingga dengan dosis yang tepat,  pakan  dengan  penambahan astaxanthin dapat mempengaruhi tingkat pertumbuhan ikan badut (Gambar  2).  Penambahan  astaxanthin kedalam  pakan  yang  berlebihan  dapat menurunkan daya tahan tubuh sehingga berpengaruh  terhadap  pertumbuhan ikan  badut.  Pernyataan  ini  sesuai
dengan hasil penelitian  yang dilakukan Meiyana  dan  Minjoyo  (2011),  bahwa perlakuan  yang  sama  yaitu  30  mg astaxanthin menghasilkan pertumbuhan terbaik.
Sintasan sangat dipengaruhi oleh jumlah  mortalitas  (kematian).  Semakin tinggi  kematian,  maka  nilai  sintasan kelangsungan  hidup  semakin  kecil  dan sebaliknya. Penelitian ini menghasilkan tidak  mempunyai  pengaruh  yang  nyata terhadap  kelangsungan  hidup  ikan badut.
Gambar  3.  Sintasan  ikan  badut  ( Amphiprion  ocellaris) dengan  penambahan astaxanthin.

## Kesimpulan
Penambahan    30  mg/kg  astaxanthin dalam  pakan  dapat  meningkatkan intensitas  warna  tubuh  ikan  badut. Penambahan  astaxanthin  berpengaruh pada  sintasan  tetapi  tidak  berpengaruh pada pertumbuhan ikan badut.

## Daftar Pustaka
Bachtiar,  Y.  2002. Mencemerlangkan Warna  Koi. Agromedia  Pustaka. Jakarta. 78 hal.
Lesmana  dan  Satyani,  D.2002. Agar Ikan  Hias  Cemerlang .  Penebar Swadaya.Jakarta.66 hlm.
Indarti, S., Muhaemin, M. dan Hudaidah, S. 2012. Modified Toca Colour  Finder (M-TCF)  dan Kromatofor sebagai Penduga Tingkat  Kecerahan  Warna  Ikan Komet ( Carasius auratus auratus ) yang diberi Pakan dengan  Proporsi  Tepung  Kepala
Udang  (TKU)  yang  Berbeda. e - JRTBP 1: 9 – 16. Meiyana,  M  dan  Minjoyo,  H.2011. Pembesaran Clownfish ( Amphiprion  ocellaris)  di  Bak Terkendali  dengan  Penambahan Astaxanthin. Balai Besar Pengembangan Budidaya Laut.Lampung. Hal 1-8 Rohmawaty, O.2010. AnalisisKelayakan Pengembangan  Usaha  Ikan  Hias Air Tawar pada Arifin Fish Farm,
Desa  Ciluar,  Kecamatan  Bogor Utara,  Kota  Bogor .  Institut
Pertanian  Bogor  ;Bogor.  107
Halaman. Sally,  E.  1997. Pigment  Granula Transport in Cromatophores .Departement  of Biologi Buckell University.
Lewisburg. 72-94 pp. Satyani,  D.  dan  Sugito,  S.  1997. Astaxanthin Sebagai Sumber Pakan Untuk Peningkatan Warna
Ikan  Hias .  Warta  Penelitian
Perikanan Indonesia 8 : 6-8
Setiawati. 2005. Pembenihan Ikan Hias Clownfish  (A.  ocellaris). Balai Besar Penelitian
Perikanan
Budidaya Laut. Gondol. Bali. 36- 49.
Steel,  R  G.  D.  dan  J.H.  Torrie.  1991 . Prinsip  dan  Prosedur  Statistika .
Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 748 pp. Sulawesty, F. 1997. Perbaikan Penampilan  Ikan  Pelangi  Merah (Glossolepsis insicus) Jantan Dengan Menggunakan Karotenoid  Total  Dari  Rebon. LIMNOTEK 3:201-205.
Wahyuni  K.A,  Hermawan  A,  dan Suciantoro,  2008. Budidaya  Ikan Nemo ( Amphirion  ocellaris )  : Warta Budidaya. Jakarta. Halaman 38-40