## PENGARUH PENGGUNAAN PROBIOTIK DENGAN DOSIS YANG BERBEDA PADA
PAKAN TERHADAP IKAN NILA (Oreachromis niloticus) YANG DIPELIHARA PADA KOLAM SEMEN

## THE INFLUENCE OF PROBIOTIC USE WITH THE DIFFERENCE DOSAGES IN THE
DIET TO NILE TILAPIA (Orechromis niloticus)
CULTURE IN CEMENT POND
Diterima tanggal 15 Maret 2019,  Disetujui tanggal 30 April 2019
Yani Narayana dan Hasniar
Jurusan Budidaya Perikanan, Politeknik Pertanian Negeri Pangkep E mail: yaninarayana17@gmail.com

## ABSTRAK
Penggunaan  probiotik  oleh  para  petani  ikan  telah  digunakan  agar  efesien  dalam pengelolaan  pakan  ikan,  probiotik  adalah  sesuatu  yang  penting  terhadap  oganisma termasuk ikan nila dimana probiotik dapat membantu pakan bekerja lebih efsien dalam aktifitas  usus  ikan  namun  belum  diketahui  dosis  probiotik  dan  kepadatan  yang  tepat untuk  menghasilkan  pertumbuhan  yang  tinggi  Tujuan  penelitian  ini  adalah  sebagai tahap awal mengetahui pengaruh dosisi  probiotik yang berbeda alam pakan terhadap berat  rata  rata dan pertumbuhan    ikan  nila  yang  dipeliharan dalam jaring  pada  kolam semen. Perlakuan dosis adalah (A): 7,5 ml, (B): 12,5 ml, (C) 17,5ml  probiotik dalam 2 kg pakan dan (D) 0 ml sebagai control dengan kandungan protein 30%, 3 kali ulangan yang  dipelihara  dalam  kolam  semen  seluas  12  m 2 sebanyak  35  ekor/jaring  dengan berat  awal  rata  rata  8,0  g/ekor,  diberi  pakan  3  kali/hari  sebanyak    5  %  dari  berat biomassa.  Hasil  penelitian  menunjukan  pertumbuhan  rata  rata  individu  (A):  21,70  g, (B):  25,30  g,  (C):  27,  43  g  dan  (D):  20,53  g,  berbeda  nyata  (P<0,05%)  dengan pertumbuhan  harian  mutlak  (A):  2,27%,  (B):  2,46%,  (C):  2,50%  dan  (D)  2,21%. Berdasarkan  hasil  penelitian  tersebut,  probiotik  memiliki  peranan  yang  penting terhadap  proses  pencernaan  ikan  dan  diduga  probiotik  ini  mempengaruh  enzim protease bekerja lebih efektif sehingga penyerapa asam asam amino lebih optimal, hal itulah  yang  menyebabkan  dosis  17,5  ml  menghasilkan  berat  rata  rata    tertinggi    dan pertumbuhan  harian    tertinggi  pula  yaitu  2,50%  per  hari  dan  nampaknya  probiotik  ini mampu  memberi  keseimbangan  terhadap  jumlah  mikoorganisma  dalam  usus  ikan. Penelitian  lanjutan  harus  dilakukan  untuk  mengetahui  sejauh  mana  probiotik berpengaruh terhadap kinerja protease dan mikroorganisma.

## Kata Kunci : probiotik, pakan, ikan nila

## ABSTRACT
Using  the  probiotic  by  the  fish  farmes  have  been  used  to  be  efficient  in  diet management,  probiotic  was  a  beneficial  thing  to  organism  including  nila  tilapia    that probiotic  was    able  to  assit  to  absorb  diets  more  efficient  in  intestinal  activity  of  fish, however  no  precise  certain  dosages  and  density  to  result  in  the  high  weight  and growth.  The  aim  of  this  study  was  the  early  step  to  know  the  influence of  probiotic  in the  difference  dosages  on  diets  to  the  weight  and  the  growth  of    nile  tilapias    those culture  in  cement  pond.  The  treatments  are  A.  7,5  ml,  B.  12,5  ml  and  C.  17,5  ml  (of probiotic/2 kgs diet), D non probiotic (as control) with 30%   protein content, with 3
replicates, culturing in cement pond around  12 m 2 , 35 pcs/cage with the early weight around 8 g/pc as 4 weeks, feeding 3 times daily and 5% from biomass. The results are (average/pc): A : 21,70 g, B : 25,03 g, C : 27,43 g and significant (P<0,05%) with the Daily Growth Rate  (A): 2.27%, (B): 2.46%, C): 2.50% and (D): 2.21%.   Based on this fact,  probiotic  had  the  important  role  to  digestive  process  of  fish,  it  was  predicted probiotic  influence  the  protease  enzyme  worked  more  effective  so  the  absorbtion  of amino  acids in intestine was more optimal,  it caused  the dosage of 17,5 ml result in the highest weight and DGR: 2.50% and probiotic was able to balance the amount of mocrorganism in their intestine. The future study of probiotic is a must to know and how far the role of protease enzyme and microorganism work.
Key words : probiotic, diet and nile tilapia

## PENDAHULUAN
Ikan nila ( Oreochromis niloticus ) memiliki pertumbuhan dan perkembangan yang  lebih  cepat  dibandingkan  ikan  ikan tawar  lainnya,  dagingnya  tebal,  gurih, kaya  protein  dan  mudah  di  dalam budidayanya.  Bahkan  Badan  Pangan Dunia FAO telah lama merekomendasikan  agar  ikan  ini  dapat dibudidayakan oleh keluarga pra sejahtera sebagai penambah pendapatan dan peningkatan gizi protein keluarga. Penggunaan pakan dalam
pemeliharaan  dengan  kepadatan  tinggi menjadi satu faktor yang sangat menentukan  dalam  menentukan  hasil panen  sehingga  berpengaruh  terhadap keuntungan, karena pakan memiliki kontribusi  sekitar  60%  terhadap  biaya produksi.  Pakan  bagi  ikan  nila  harus memiliki  kandungan  gizi  yang  seimbang yang dapat mengoptimalkan pertumbuhannya  sehingga  pakan  yang diberikan dapat dicerna seefisien mungkin. Selain  pakan,  media  pemeliharaan juga sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan  ikan  nila.  Ikan  ini  lebih menyukai  media  air  yang  bersih  dan media  air  pemeliharaan  harus  terbebas dari  sisa-sisa  kotoran  yang  tidak  terurai yang dapat menimbulkan penyakit, mengakibatkan  kematian  dan  akhirnya akan menurunkan produksi.
Penggunaan  probiotik  telah  lama dilakukan dan dirasakan manfaatnya oleh para  petani  ikan  dalam  pemanfaatan pakan yang efesien. Probiotik merupakan mikroorganisme hidup yang sangat bermafaat  bagi  mahluk  hidup  termasuk ikan nila, mikroorganisme yang terkandung dalam probiotik mampu membantu  proses  pencernaan  makanan pada  ikan  sehingga  pakan  akan  dicerna dan  diserap  dengan  baik  dan  juga mampu  meningkatkan  kekebalan  tubuh ikan  dari  serangan  penyakit  (Anonim, 2011).
Penggunaan  probiotik  adalah  salah satu cara untuk mengoptimalkan pemeliharaan ikan nila. Menurut
Gunawan  (2014)  secara  umum  probiotik terbagi  menjadi  dua  jenis  yaitu  probiotik untuk  merangsang  nafsu  makan  dan probiotik  untuk  menjaga  kualitas  air, penggunaan probiotik pada pemeliharaan ikan    berfungsi  meningkatkan  kualitas  air dan menekan bakteri pathogen.
Penggunaan  probiotik  dengan  dosis probiotik  dalam  pakan  dan  media  yang tepat yang digunakan bersamaan dengan kepadatan  tinggi  pada  kolam  semen belum  banyak  dikaji.  Pemberian  probiotik dengan dosis rendah kemungkinan diperoleh  hasil  yang  kurang  efesien  dan pemberian dengan dosis yang berlebihan juga  dikuatirkan  akan  berbahaya  dan tidak ekonomis (Anonim, 2017a).
Penelitian  ini  betujuan  untuk  mengetahui
Yani  Narayana.,  dkk.  Pengaruh  Penggunaan  Probiotik  dengan  Dosis  yang  Berbeda pada  Pakan  terhadap  Ikan  Nila  (Oreachromis  niloticus)  yang  dipelihara  pada  Kolam semen
dosis  pemberian  probiotik  pakan  pada media air yang diberikan  dan bersamaan terhadap  pertumbuhan  ikan  nila  ( O. niloticus ) pada kolam semen

## METODOLOGI PENELITIAN Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  antara  lain;  9  unit  kantong  jaring pemeliharaan  masing-masing  berukuran 1  m 3 ,  timbangan,  serok,  pH  meter. Sedangkan bahan penelitian meliputi; 350 benih  ikan  nila    dengan  berat  rata  rata  8 g/ekor,  pakan  pellet  komersil  (kadar protein    30%),  1500  ml  probiotik  pakan, 1500 ml probiotik media.

## Pelaksanaan Penelitian
Ikan nila yang digunakan memiiki berat rata-rata  awal  15  g,  dipelihara  pada kolam  semen  dengan  volume  sekitar  10 m 3 selama tiga minggu dengan kepadatan 35 benih/m 3

## Rancangan Penelitian
Desain penelitian ini adalah percobaan dengan  rancangan  acak  lengkap  (RAL) dengan 3 perlakuan yaitu :
Dosis probiotik pakan untuk awal penelitian ini adalah sebagai berikut: I   =    7,5 ml probiotik/2 kg pakan, 3 kali ulangan II  =  12,5 ml probiotik/2 kg pakan, 3 kali ulangan III =  17,5  ml probiotik/2 kg pakan, 3 kali ulangan Adapun  dosis  probiotik  media  adalah: 400 mL/100 m 2 (Kolam A)

## Analisa Data
Analisis data dilakukan dengan bantuan software SPSS. Analisis
dilakukan  terhadap  keragaman  dan  beda nyata  terkecil  (BNT)  pada  taraf  uji  0,05 untuk  masing-masing  perlakuan  yang diterapkan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Data  pertumbuhan  rata-rata  ikan  nila yang  dipelihara  selama  tiga  minggu disajikan  ada  Tabel  1.  Hasil  penelitian menunjukan bahwa perlakuan penggunaan probiotik pada pakan
dengan  dosis  yang berbeda  berpengaruh nyata  terhadap  pertumbuhan  mutlak benih  ikan  nila.  Hasil  analisis  beda  nyata terkecil  menunjukkan  bahwa  perlakuan dosis  probiotik  berbeda  nyata  antar perlakuan,  dimana  semakin  tinggi  dosis probiotik  maka  semakin  tinggi  rata  rata pertumbuhan mutlak ikan nila.
Pengaruh penggunaan probiotik media akan  berpengaruh  terhadap  ikan  ikan  air tawar  seperti  ikan  nila    dan  lele, penggunaan  probiotik  terhadap media  air ternyata  memberikan  pengaruh  yang nyata  terhadap  bobot  dan  panjang  ikan lele  sangkuriang  yang  dipelihara  pada kolam  terpal  dan  pemeliharaan  dengan teknik probiotik juga memberikan pengaruh  yang  nyata  pada  kualitas  air terutama pada kandungan amoniak dibandingkan  non  probiotik  (Rachmawati dkk, 2015). Prinsip  dasar  kerja  probiotik  adalah pemanfaatan kemampuan mikroorganisme  dalam  memecah  atau menguraikan  rantai  karbohidrat,  protein dan    lemak  yang  menyusun  pakan  yang diberikan.  Kemampuan  ini  diperoleh karena  adanya  enzim-  enzim  khusus yang  dimiliki    oleh  mikroba  untuk memecah ikatan tersebut, enzim tersebut biasanya tidak dimiliki oleh ikan, kalaupun ada  kuantitas  dan  kualitasnya  ada  dalam jumlah terbatas  (Feliatra dkk, 2004).
Probiotik  yang  tepat  adalah  tidak bersifat patogen atau mengganggu inang,
tidak bersifat mengganggu bagi konsumen,  tidak  mengganggu  ekosistem setempat,  mikroba  tersebut  hendaknya dapat dan mudah dipelihara dan diperbanyak,  dapat  hidup  dan  bertahan serta  berkembang  biak  dalam  usus  ikan, dapat  dipelihara  dalam  media  dan berkembang di dalam air wadah pemeliharaan  ikan.  Sembilan  species mikroba yang berpotensi sebagai probiotik adalah Lactococcus sp ,
Camoaterium sp ,  Staphylococcus sp ,
Bacillus sp , Eubacterium sp ,
Pseudomonas sp , Lactobacillus sp ,
Micrococcus sp , Bifidobacterium sp karena  memiliki  ketahanan  pada  pH  2 yang merupakan indikator utama sebagai bakteri probiotik. Probiotik yang
digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah species Bacillus sp.  Pemecahan  molekul molekul  kompleks  ini  menjadi  molekul sederhana  jelas  akan  mempermudah pencernaan  lanjutan  dan  penyerapan oleh  saluran  pencernaan  ikan,  probiotik merupakan  makanan  tambahan  berupa sel  sel    mikroba  hidup  yang  memiliki pengaruh  menguntungkan  bagi  hewan inang  yang  mengkonsumsinya  melalui penyeimbangan flora mikroba intestinalnya (Fuller,1987). Probiotik sebagai  penambah  mikroba  hidup  yang memiliki  pengaruh  menguntungkan  bagi komunitas mikroba lingkungan hidupnya (Verschere et.al, 2000).  Diduga  karena pengaruh  probiotik  tersebut,  aktifitas protease  bekerja  lebih  besar  sehingga penyerapan  asam-asam  amino  pada usus-usus ikan nila lebih optimal
sehingga  bobotnya  lebih  tinggi  dari  pada dosis yang lebih rendah jauh lebih rendah pada perlakuan tanpa probiotik (kontrol).
Dengan  pemberian  probiotik  ikan bisa  mencerna  pakan  dengan  sempurna dan  yang  dihasilkan  adalah  ikan  yang sehat  tahan  terhadap  penyakit,  memiliki bobot  yang  berat  dan  panjang    serta masa  panennya  yang  relative  lebih pendek,  lebih  hemat  dalam  penggunaan pakan,  air  menjadi  tidak  berbau  yang berarti  meminimalkan  pergantian  air secara besar besaran  (Anonim, 2017b).
Tabel 1. Pertumbuhan rata rata ikan nila selama tiga minggu
Dosis Probiotik Blangko 7,5 12,5 17,5 22,3 g 22,9 g (A1) 26,1 g (B1) 27,0 g (C1) 20,1 g 19,8 g (A2) 23,6 g (B2) 28,1 g (C2) 19,7 g 22,4 g (A3) 25,4 g (B3) 27,2 g (C3) Jumlah 61,6 g 65,1 g 75,1 g 82,3 g Rata-rata 20,53 g a 21,70 g a 25,03 g b 27,43 g b DGR 2,21% a 2,27% a 2,46% b 2,50% b
Keterangan:  huruf  superscript  yang  berbeda  menunjukkan  perbedaan  signifikan  diantara  perlakuan (P<0,05).
Probiotik bekerja dengan cara mengontrol  perkembangan  dan  populasi mikroorganisme jahat sehingga menghasilkan  lingkungan  tumbuh  yang optimal    bagi  mikroorganisme  baik sehingga mikroorganisme baik ini mendominasi  dan membuat habitat yang nyaman  bagi  pertumbuhan  mahluk  hidup di lingkungan tersebut, kandungan mikroorganisme  yang  terdapat  dalam starterorganik  probiotik  miracle  green diantaranya Brachybacterium, Basidomycetes dan Lactobacillus,
umumnya sangat membantu dalam penyerapaan  nutrisi  dalam  pencernaan (Anonim, 2017c).
Dari hasil peneltian ini, maka masih ada  kemungkinan  untuk  peningkatan dosis    probiotik  pada  media  air  yang diduga  kualitas  air  nya  akan  jauh  lebih baik  terutama  pada  bagian  dasar  kolam sehingga juga akan berpengaruh terhadap  efesiensi  penyerapan  protein dan  berujung  pada  peningkatan  bobot. Untuk  itu  perlu  dilanjutkan  penelitian  ini dengan peningkatan  dosis  probiotik  pada media air, penambahan lama pemeliharaan dan uji kualitas air terutama kandungan  asam  sulfide,  nitrat  dan  nitrit selain  itu  perlu  diketahui  lebih  dalam terhadap  analisa  aktifitas  enzim  protease benih ikan uji.
Yani  Narayana.,  dkk.    Pengaruh  Penggunaan  Probiotik  dengan  Dosis  yang  Berbeda pada  Pakan  terhadap  Ikan  Nila  (Oreachromis  niloticus)  yang  dipelihara  pada  Kolam semen

## KESIMPULAN
Penggunaan  probiotik  berpengaruh terhadap  peningkatan  berat  rata  benih ikan  nila . Dosis  probiotik  pada  pakan sebesar  17,5  ml/2  kg  pakan  dengan kandungan protein sekitar 30%
memberikan  berat  tertinggi  ikan  nila dengan  rata  rata  27,43  g/ekor    selama tiga  minggu  pemeliharaan  dengan  berat awal  rata  rata  8  g/ekor  dan  pertumbuhan harian 2,50%.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim. 2017a. Cara Cepat Membudidayakan Ikan nila, www.nangima.com diakses pada tanggal 17 Maret 2017. Anonim.  2017b.  Cara  Menggunakan Probiotik,
www.deptan.go.id,
diakases  pada  tanggal  8  Maret 2017.
Anonim.  2017c.  Cara  membuat  Probiotik Sendiri  yang  Mudah  dan  Murah, www.konstruksikolamterpal.com diakses  pada  tanggal  8  Maret 2017. Anonim. 2011. Mempercepat Pertumbuhan Ikan Budidaya Menggunakan  Probiotik,  Pusat Nila Cirebon, pusatnilacrb. blogspot.com diakses
pada
tanggal  17 Maret 2017. Feliatra, Effendi, I., Suryadi. 2004.  Isolasi dan  Identifikasi  Bakteri  Pobiotik dari Ikan Kerapu Macan ( Ephinephelus fuscogatus )
dalam  Upaya  Efisiensi  Pakan,
Jurnal  Natur  Indonesia  6  (2)  75-
80.
Fuller,  R.  1987.    A  Riview  Probiotics    in Man  and  Animals  Journal  of
Applied    Bacteriology  66:365- 378. Gunawan, S.  2014. Budidaya dan Bisnis Lele,
Penerbit    Penebar  Swadaya, Jakarta. Rachmawati,  D.,  Samijan,  I.,  Setyono,  H.
2015.    Manajemen  Kualitas  Air Media                          Budidaya
Ikan  Lele  Sangkuriang  ( Clarias gariepinus ) dengan Teknik
Probiotik  pada  Kolam  Terpal  di Desa Vokasi Reksosari, perikanan, FPIK Universitas Diponegoro, Semarang, Jurnal PENA  Akuatika  Volume  12  No  1 September 2015Kecamatan Suruh,  Kabupaten  Semarang Jurusan. Verschere,  L.,  Rumbaut,  G.,  Sorgeloos, P.    and  Verstraete,  W.  2000. Aquaculture,  Microbiology  and Moleculer Biology Review 64:655-671. Probiotics                           Bacteria as Biological Control Agent in
Agrokompleks, Volume 19, Nomor 2, Juni 2019                         ISSN : 1412-811X