## PERBANDINGAN EFEKTIVITAS EKSTRAK DENGAN MINYAK BIJI JINTAN HITAM (Habbatussauda) TERHADAP PERTUMBUHAN SALMONELLA TYPHI
Nevi Sulvita Karsa, Shofiyah Latief,

## Universitas Muslim Indonesia

## Abstrak
a)  Latar  Belakang  : Salmonella  typhi merupakan  penyakit  endemis  serta  menjadi  masalah  kesehatan  global termasuk Indonesia. World Health Organization (WHO) memperkirakan jumlah kasus demam tifoid di seluruh dunia mencapai 17 juta kasus demam tifoid. Data surveilans saat ini memperkirakan di Indonesia mencapai 1,3 juta  kasus  demam  thypoid  tiap  tahunnya  dengan  lebih  dari  20.000  kematian.  Saat  ini  di  Indonesia  banyak dilakukan penelitian penggunaan tanaman tradisional untuk menemukan obat yang efektif sebagai  antimikroba khususnya pada demam tifoid, dalam hal ini penggunaan jintan hitam. Kandungan  timoquinon pada jintan hitam sebagai antibakteri telah dibuktikan oleh beberapa peneliti memberi pengaruh cukup besar terhadap pertumbuhan berbagai macam bakteri seperti Staphylococcus aureus dan Eschericia coli.
b)  Tujuan  :  Mengetahui  efektivitas  ekstrak  dengan  minyak  biji  jintan  hitam    terhadap  pertumbuhan  bakteri Salmonella typhi .
c) Metode : Penelitian ini adalah penelitian eksperimental laboratorium dengan metode disc diffusion . Ekstrak biji jintan hitam yang digunakan adalah ekstrak dari hasil ekstraksi menggunakan pelarut etanol 96% lalu diencerkan dengan seri pengenceran yang berbeda-beda menggunakan aquades sehingga didapatkan larutan ekstrak dengan konsentrasi 20%, 40%, 60%, 80%, dan 100%. Untuk konsentrasi minyak jintan hitam menggunakan minyak wijen dengan konsentrasi 100%; 80%; 60%; 40%; 20%.
d) Hasil : Pada ekstrak jintan hitam didapatkan zona hambat paling tinggi pada konsentrasi 100% dengan rerata zona  hambat  sebesar  13  mm,  sedangkan  zona  hambat  yang  paling  rendah  yaitu  pada  konsentrasi  20%  dengan rerata zona hambat sebesar 6 mm. Pada seluruh konsentrasi  dari minyak jintan hitam tidak menghasilkan zona hambat.  Pada  kontrol  positif  menggunakan  Kloramfenikol  didapatkan  rerata  zona  hambat  sebesar  15  mm, sedangkan pada kontrol negatif menggunakan akuades tidak menghasilkan zona hambat.
e)  Kesimpulan  :  Diantara  ekstrak  jintan  hitam  dan  minyak  jintan  hitam,  hanya  ekstrak  jintan  hitam  dengan konsentrasi 100% yang memiliki zona hambat (sebesar 13 mm) terhadap bakteri . Hal ini sama efektifnya dengan antibiotik  Kloramfenikol  dalam  menghambat  pertumbuhan Salmonella  typhii. Sedangkan  konsentrasi  ekstrak lainnya  dan  seluruh  konsentrasi  minyak  jintan  hitam  tidak  memiliki  zona  hambat  terhadap  bakteri Salmonella typhii.
Kata Kunci : Salmonella typhi , biji jintan hitam

## Pendahuluan
Nigella sativa (N. sativa) atau yang lebih  dikenal  dengan black  seed atau  biji jintan  hitam  atau  habbatussauda,  telah digunakan  sebagai  rempah  makanan  dan pengobatan  alami  selama  lebih  dari  1000 tahun. Tanaman ini telah dibuktikan secara empiris  maupun  secara  medis  oleh  para peneliti  Timur  Tengah,  Afrika,  Eropa, bahkan Amerika Serikat. Sejak dua dekade
terakhir  berbagai  penelitian  mengenai ekstrak dan minyak biji jintan hitam sangat berkembang baik secara in vitro maupun in vivo .  Dari  ekstrak  biji  jintan  hitam ditemukan efek farmakologi yang berspektrum  luas  diantaranya  sebagai imunopotensiasi  dan  anti  histamine,  anti diabetik, anti hipertensi, anti inflamasi dan anti mikroba. 1,2
Pada  penelitian  EL-Fatatry  tahun 1975 yang mengisolasi thymohydroniquinone  dari  minyak  atsiri dalam  jintan  hitam mengemukakan  bahwa zat  ini  berpotensi  digunakan  sebagai antibakteri.  Efek  antibakteri  dari  jintan hitam  diujikan  pada  bakteri  Gram  negatif yang diwakili oleh Pseudomonas aeroginosa dan Escherichia coli . Penelitian tersebut  juga  diperkuat  dengan  penelitian yang  dilakukan  oleh  Ansyiah  pada  tahun 2009,  yang  membuktikan  jintan  hitam mampu  menghambat  pertumbuhan  bakteri Eschericia.  coli pada  konsentrasi  100%, 75%, dan 50%. Thymoquinone, bahan aktif yang diisolasi dari Nigella sativa , dilaporkan menunjukkan aktivitas antioksidan dan antiinflamasi.  Kandungan aktif  pada  biji Nigella  sativa yang  dapat menghambat  pertumbuhan  bakteri  adalah thymoquinone, dihydrothymoquinone, thymol ,  α -  pinene dan p -cymene,  dengan cara merusak struktur lipid pada membrane sel bakteri.Pada berbagai penelitian dengan perbedaan  pelarut  dan  konsentrasi  namun keseluruhan menunjukkan adanya pengaruh  cukup  besar N.  sativa terhadap pertumbuhan  berbagai  macam  bakteri seperti Eschericia.  coli , Pseudomonas aeruginosa , Shigella  flexneri , Salmonella typhimurium,  Salmonella  enteritidis dan
Staphylococcus aureus . 1,3
Salmonella. typhi merupakan strain bakteri yang menyebabkan penyakit demam  tifoid,  yang  merupakan  penyakit endemis  yang  serta  menjadi  masalah kesehatan  global  termasuk  Indonesia  dan negara-negara  di  Asia  Tenggara  seperti Malaysia  dan  Thailand. Data  surveilans saat  ini  memperkirakan  di  Indonesia  ada 600.000  –  1,3  Juta  kasus  demam  thypoid tiap  tahunnya  dengan  lebih  dari  20.000 kematian.  Saat  ini  di  Indonesia  sedang banyak  dilakukan  penelitian  penggunaan tanaman tradisional untuk menemukan obat yang efektif sebagai antimikroba khususnya  pada  demam  tifoid,  dalam  hal ini  penggunaan  habbatussauda  atau  biji jintan  hitam.  Penelitian  dalam  jurnal Farmasi  Pakistan  menunjukkan  minyak atsiri  dalam  jintan  hitam  lebih  mampu membunuh beberapa jenis bakteri dibandingkan  antibiotik  seperti  ampisilin dan tetrasiklin. 4
Berdasarkan  hal  tersebut,  perlu dilakukan  penelitian  lebih  jauh  untuk mengetahui efektivitas ekstrak dan minyak biji jintan hitam pada pertumbuhan S. typhi . Penelitian  ini  meliputi  uji  efektivitas minyak  dan  ekstrak  biji  jintan  hitam ( Nigella sativa ) dalam berbagai konsentrasi dengan  pertumbuhan  bakteri Salmonella typhi.

## Bahan dan Metode
Penelitian ini merupakan penelitian secara  eksperimental  laboratorium  dengan metode disc diffusion . Penelitian dilakukan pada bulan agustus 2018 – Februari 2019 di Laboratorium Penelitian Fakultas Kedokteran  Universitas  Muslim  Indonesia Makassar.  Penelitian  ini  dimulai  dari pembuatan  konsentrasi  minyak  biji  jintan hitam  dan  ekstrak  biji,  setelah  iitu dilakukan pengujian kandungan timoquinon dengan metode Gas Cromatografy Mass Spectrometry (GCMS) pada  ekstrak jintan  hitam  didapatkan  82% dan  pada  minyak  jintan  hitam  81,4%. Selanjutnya  dilakukan  uji  daya  hambat pada  minyak  dan  ekstrak  biji  jintan  hitam pada Salmonella.  typhi .  Dalam  klasifikasi Greenwood , diameter zona hambat >20 mm dikatakan  daya  hambat  kuat,  16-20  mm dikatakan daya hambat sedang, 10-15 mm dikatakan daya hambat lemah, dan <10 mm dikatakan  tidak  memiliki  daya  hambat terhadap bakteri.
Minyak Habbatussauda yang digunakan  merupaka  minyak telah  siap digunakan.  Minyak  merupakan  bahan  uji yang  tidak  larut  air,  maka  digunakan minyak  wijen  untuk  proses  pengenceran minyak  jintan  hitam.  Disiapkan  5  tabung reaksi  untuk  membuat  konsentrasi minyak jintan hitam 100%; 80%; 60%; 40%; 20% dengan ketentuan, Konsentrasi 100%  (4 ml
minyak jintan hitam), Konsentrasi 80% (3,2 ml minyak jintan + 0,8 ml) minyak wijen, Konsentrasi  60%  (2,4  ml  minyak  jintan hitam + 1,6 ml minyak wijen.), Konsentrasi 40% (1,6 ml minyak jintan hitam + 2,4 ml minyak wijen) dan Konsentrasi 20% (0,8 ml minyak jintan hitam + 3,2 ml minyak wijen)
Ekstrak  biji  jintan  hitam  yang digunakan  adalah  ekstrak  dari  hasil ekstraksi menggunakan pelarut etanol 96% lalu  diencerkan  dengan  seri  pengenceran yang  berbeda-beda  menggunakan  aquades sehingga didapatkan larutan ekstrak dengan konsentrasi  20%,  40%,  60%,  80%,  dan 100%  yang  merupakan  konsentrasi  murni larutan  ekstrak.  Disiapkan  5  tabung  reaksi untuk  membuat  konsentrasi  ekstrak  jintan hitam  100%;  80%;  60%;  40%;  20% Selanjutnya Pembuatan larutan Mc Farland 0.5,  ini  merupakan  standart  yang  akan digunakan  untuk  pembuatan  suspensi bakteri,  dibuat  dengan  cara  memipet sebanyak 0,05 ml BaCl2 1% ditambah 9,95 ml  H2SO4  1%,  kemudian  dihomogenkan. Perkiraan jumlah bakteri pada Mc Farland 0,5  yaitu  150.000.000/ml..  Pembuatan nutrient  agar  yaitu  dengan  menimbang (gram) media sesuai kebutuhan berdasarkan  perhitungan  lalu  dilarutkan dengan  aquades  dan  dipanaskan  hingga larut sempurna. Media diperiksa keasamannya dengan indikator pH yaitu 7,4 ±  0,2  untuk  media  MHA.  Selanjutnya
media  disterilisasi  dengan  autoklaf  pada suhu  121oC  selama  15  menit.  Media dituang pada cawan petri dengan volume ± 15 ml dan dibiarkan hingga memadat
Pembuatan suspensi bakteri dilakukan untuk perbanyak bakteri, dengan cara  menginokulasi  1  ose  biakan  murni Salmonella.  typhi  ke  dalam  media  agar nutrien  yang  telah  dibuat,  lalu  diinkubasi pada  suhu  37oC  selama  24  jam  dalam inkubator.  Sebelum  dilakukan  penelitian, bakteri  Salmonella  typhi  yang  akan digunakan terlebih dahulu dilakukan proses identifikasi  ulang.  Identifikasinya  adalah dengan  metode  pewarnaan  gram.  Tampak dibawah  mikroskop  dengan  pembesaran 100x  berbentuk  batang,  tidak  berspora, bergerak dengan flagel, gram negatif.
Minyak dan ekstrak biji jintan hitam konsentrasi 20%,40%,60%,80% dan 100% dipindahkan  ke  cawan  petri  yang  telah diberi label masing-masing sesuai konsentrasinya.  Rendam  blank  disc  dalam konsentrasi  minyak  dan  ekstrak  biji  jintan hitam dalam cawan petri selama 15 menit, dilakukan  hal  yang  sama  pada  kontorl positif  (kloramfenikol).  Selanjutnya  disc diletakkan  di  media  agar  yang  telah ditanami  Salmonella  typhi.Setelah  itu dilakukan  inkubasi  selama  24  jam.Ukur daerah  hambatan  menggunakan  penggaris dalam  satuan  milimeter  (mm).Bandingkan
zona hambat yang terbentuk pada kloramfenikol.
Data  dari  hasil  yang  didapatkan dianalisa  data  menggunakan  IBM  SPSS Statistics  25  dengan  metode  Shapiro Wilk untuk  dilakukannya  uji  One  Way  Anova yang  merupakan  salah  satu teknik analisis multivariat yang berfungsi untuk membedakan rerata lebih dari dua kelompok data dengan cara membandingkan variansinya. Dan dikatakan  signifikan  dengan  nilai  p  value <0,05  Kemudian  dari  hasil  tersebut disajikan dalam bentuk tabel.
Hasil Penelitian
Rerata  zona  hambat  yang  terbentuk  pada berbagai  konsentrasi  ekstrak  dan    minyak jintan  hitam,  kontrol  positif,  dan  kontrol negatif dapat dilihat pada tabel 1.
Berdasarkan  tabel  1,  konsentrasi 100%  yang  berdiameter  13  mm  memiliki zona  hambat  yang  lemah  menurut klasifikasi Greenwood, sedangkan konsentrasi  80%  berdiameter  9  mm,  60% berdiameter  8  mm,  40%  berdiameter  7 mm,  dan  20%  berdiameter  6  mm  tidak memiliki  daya  hambat  terhadap  bakteri seperti yang dilampirkan pada tabel 1 dan gambar 1
Pada minyak habbatussauda (jintan hitam),  tidak  terbentuk  zona  hambat bakteri pada seluruh konsentrasi, baik pada
R1 maupun pada R2. Pada kontrol positif menggunakan  antibiotik  Kloramfenikol didapatkan rerata zona hambat sebesar 15 mm  (tabel  1).  sedangkan  pada  kontrol negatif  menggunakan akuades tidak terbentuk zona hambat.
Dalam hal ini, ekstrak
habbatussauda (jintan hitam) pada konsentrasi  100%  memiliki  respon  zona hambat  yang  setara  dengan  antibiotik Kloramfenikol. Keduanya memiliki respon zona hambat yang lemah terhadap bakteri S. typhi.
Berdasarkan tabel 2 analisis statitistik seluruh data memenuhi persyaratan  uji  normalitas  dengan  metode Shapiro  Wilk untuk  dilakukannya  uji One Way  Anova, Selanjutnya  dilakukan  analis statistik Post  Hoc didapatkan  hasil  bahwa terdapat perbedaan yang bermakna (p<0,05)  pada  semua  konsentrasi  dengan kontrol negatif.
Pada  tabel  3  uji  analistik  untuk minyak  biji  jintan  hitam  didapatkan  hasil bahwa  tidak  terdapat  perbedaan  yang bermakna (p<0,05) pada semua konsentrasi dengan kontrol negatif .
Pada  tabel  4  uji  analistik  untuk perbandingan  efektivitas  ekstrak  jintan hitam  dengan  minyak  biji  jintan  hitam didapatkan  hasil  bahwa  untuk  rerata  zona hambat  ekstrak  jintan  hitam  13  mm
sedangkan zona hambat minyak biji jintan hitam  0  mm.  Pada  uji One  Way  Anova terdapat perbedaan yang bermakna (p<0,001) pada semua konsentrasi.

## Pembahasan
Efek
Antimikroba Habbatussauda (Jintan  Hitam)  terhadap  Salmonella

## typhi
Penelitian  ini  dilakukan  untuk menilai  perbandingan  efektifitas  dari ekstrak  dengan  minyak  habbatussauda (jintan  hitam)  terhadap  pertumbuhan bakteri S.  typhi .  Pada  hasil  penelitian didapatkan zona hambat yang paling besar pada ekstrak habbatussauda dengan konsentrasi 100% yaitu rerata 13 mm.
Pada penelitian yang dilakukan oleh Dwi (2009) yang menganalisis efek ekstrak biji  jintan  hitam  terhadap  pertumbuhan S. typhi didapatkan terjadi penurunan pertumbuhan  koloni  dari  konsentrasi 6,25%.
Sedangkan  pada  penelitian  ini, ekstrak  biji  jintan  hitam  pada  konsentrasi 20%, 40%, 60%, dan 80% didapatkan zona hambat  yang  sangat  kecil  sehingga berdasarkan  Greenwood  zona  hambat  <10 tidak  dapat  menghambat  pertumbuhan bakteri sedangkan pada ekstrak konsentrasi 100%  terdapat  respon  zona  hambat  yaitu lemah  (rata-rata  zona  hambat  13  mm) terhadap bakteri S. typhi .
Hasil  pemeriksaan  minyak  jintan hitam terhadap pertumbuhan bakteri Salmonella typhii tidak didapatkan terbentuknya  zona  hambatan  terhadap bakteri,  sehingga  dapat  dikatakan  minyak jintan hitam kurang efektif dalam menghambat bakteri S. typhi jika dibandingkan dengan antibiotik kloramfenikol.
Menurut  penelitian  yang  dilakukan Mudzalifah  (2016)  yang  menguji  minyak jintan hitam terhadap pertumbuhan bakteri S. typhi juga didapatkan hasil zona hambat yang  kecil  dan  hanya  terbentuk  pada konsentrasi  80%  dan  100%.  Hal  ini  dapat terjadi  karena  zat  aktif  pada  jintan  hitam yang  berkhasiat  sebagai  antibakteri  dapat memberikan daya hambat terhadap bakteri S.  typhi apabila  dalam  bentuk  ekstrak.
Dalam  bentuk  minyak  zat  aktif  kurang bekerja secara optimal. Selain itu, struktur antigen  dari S.  typhii memiliki  antigen  Vi atau  antigen  kapsul  yang  terbuat  dari polimer  polisakarida  terdapat  di  bagian paling  luar  badan  bakteri  sehingga melindungi bakteri dari pengaruh luar. Hal tersebut  mengakibatkan  zat  antibakteri pada  minyak  jintan  hitam  tidak  dapat mencapai  tempat  kerjanya  dalam  tubuh bakteri  sehingga  tidak  dapat  menghambat ataupun membunuh bakteri S. typhi .
Pada  penelitian  sebelumnya  yang dilakukan  oleh  Nevi  (2018)  menggunakan bakteri  uji Staphylococcus  aureus yang
merupakan bakteri Gram Positif sedangkan pada penelitian ini menggunakan bakteri uji S.  typhi yang  merupakan  bakteri  Gram Negatif.  Pada  penelitian  sebelumnya didapatkan  hasil  bahwa  minyak  biji  jintan hitam  memiliki  daya  hambat  bakteri  yang tinggi  pada  konsentrasi  50%,  40%,  dan 30%  terhadap  bakteri Staphylococcus aureus. Perbedaan  penelitian  ini  dengan penelitian sebelumnya terletak pada bakteri uji,  juga  konsentrasi  dari  masing-masing ekstrak  dan  minyak  biji  jintan  hitam.  Dan hasil yang didapatkan juga berbeda-beda di setiap  penelitian.  Sedangkan  metode  yang digunakan  adalah  sama,  yaitu  dengan metode disc diffusion .
Dari  hasil  penelitian  dapat  diamati bahwa  diameter  zona  hambatan  pada bakteri S.  typhi lebih  kecil  terhadap  biji jintan hitam. Hal ini bisa saja terjadi karena S.  typhi merupakan  bakteri  Gram  negatif. Dalam  sebuah  penelitian  yang  dilakukan Fatima (2018), efek penghambatan ekstrak biji jintan hitam lebih tinggi  terhadap strain bakteri Gram positif daripada strain bakteri Gram negatif. Hasil temuannya menunjukkan  bahwa  senyawa  fenolik meningkatkan  aktivitas  terhadap  strain bakteri  Gram  positif  dibandingkan  dengan strain bakteri Gram negatif, karena adanya membran luar di dinding sel yang bertindak sebagai  penghalang  permeabilitas  dan mengurangi penyerapan polifenol.
Kemampuan  jintan  hitam  sebagai antibakteri  disebabkan  karena  zat  aktif yang terkandung didalamnya yaitu timokuinon, ditimokuinon, timohidrokuinon, timol dan tanin.
Timokuinon  diduga  dapat  membentuk komplek  yang  ireversibel  dengan  asam amino  nukleofilil  pada  protein  bakteri sehingga  menyebabkan  inaktivasi  protein. Sedangkan  tanin  mempunyai  gugus  galoil dan gugus pirogalol yang berekasi dengan protein membran bakteri yang mengakibatkan rusaknya membran sitoplasma  bakteri  Gram  negatif  seperti S. typhi ,  sehingga  fungsi  membran  sebagai barier permeabilitas selektif, transpor aktif, dan  mengatur  komposisi  internal  sel tersebut  rusak,  makromolekul  dan  ion keluar  dari  sel,  kemudian  sel  rusak  dan mengalami kematian. Timol yang terkandung  dalam  minyak  jintan  hitam memiliki  aktivitas  farmakologi.  Timol adalah  fenol  yang  diperoleh  dari  minyak thyme.  Mekanisme  senyawa  fenol  sebagai zat  antimikroba  adalah  dengan  cara meracuni  protoplasma,  merusak  dinding sel, serta mendapatkan protein sel mikroba. 1,5,6
Penggunaan antibiotik
kloramfenikol  sebagai  kontrol  positif karena kloramfenikol merupakan penghambat  sintesis  protein mikroba  yang poten.  Senyawa  ini  berikatan  secara reversibel  pada  sub  unit  50S  ribosom
bakteri  dan  menghambat  tahapan  peptidil transferase dalam sintesis protein. Kloramfenikol adalah antibiotik bakteriostatis  berspektrum  luas  yang  aktif terhadap  bakteri  Gram  Negatif  dan  Gram Positif.
Banyak faktor yang dapat mempengaruhi  hasil  zona  hambat  dari penelitian  ini,  faktor  ini  dapat  berasal  dari medium, bakteri uji, serta pada saat proses perlakuan.  Faktor  yang  berasal  dari medium  yaitu  kedalaman  dari  medium agar,  pH,  dan  suhu  penyimpanan  dari medium tersebut. Faktor yang berasal dari bakteri  ialah  jenis  bakteri,  respon  bakteri terhadap  sampel  yang  diujicobakan,  serta asal dari bakteri tersebut, apakah merupakan  bakteri  biakan  atau  dari spesimen. Faktor pada saat proses perlakuan,  seperti  perbedaan  waktu  antara inokulasi  dan  pengaplikasian  cakram, kondisi  saat  inokulasi  dan  inkubasi,  serta adanya  kontaminasi  bakteri  yang  dapat berasal  dari  ventilasi  udara  atau  pada  saat pengujian.

## Kesimpulan dan Saran
Pada penelitian ini dapat disimpulkan  bahwa  antara  ekstrak  dan minyak  habbatussauda  (jintan  hitam), hanya  pada  ekstrak  jintan  hitam  dengan konsentrasi  100%  yang  memiliki  zona hambat  terhadap  bakteri S.  typhi namun lemah.  Sedangkan  konsentrasi  minyak
habbatussauda (jintan hitam) tidak memiliki  zona  hambat  terhadap  bakteri. Pada penelitian selanjutnya perlu dilakukan uji  aktivitas  antibakteri  lanjutan  terhadap ekstrak  jintan  terhadap  bakteri S.  typhi secara in vivo dan juga perlu dilakukan uji aktivitas  biji  jintan  hitam  ( N.  sativa ) terhadap bakteri gram negatif lainnya.

## Daftar Pustaka
1. Sabira  S, et  al. 2015. Nigella  sativa :
Monograph. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry . Pakistan. Halaman:
103-105.
2. Mohamad Khoirul, et al. 2016. T he Role of  Nigella  sativa  and  Its  Active Constituents  in  Learning  and  Memory. University of Malaysia. Halaman: 1-3.
3. Nordiansyah Putra. 2015. Effect
Antimicrobacterial  Nigella  sativa  for Inhibits Growth of Bacteria. Volume 4.
Fakultas
Kedokteran
Universitas Lampung. Halaman: 70-72.
4. World  Health  Organization .  2012. The Diagnosis, Treatment, and Prevention of
Typhoid Fever . Halaman: 3.
5. Deena AS Hussain. 2016. Nigella sativa is an Effective Herbal Remedy for Every
Diseases except Death. Shaheed M. Ali
Medical College . Bangladesh. Halaman:
2
6. Tembhurne, et  al .  2014. A  Review  on
Therapeutic  Potential  of  Nigella  sativa
(kalonji)  Seeds.  Journal  of  Medicinal Plants Research . India.
7. Sulvita, Nevi. 2018. “ Efektivitas Minyak
Habbatussauda (Nigella sativa) Terhadap Pertumbuhan Staphylococcus aureus. Fakultas Kedokteran
Universitas Muslim Indonesia.
8. Indah,Dwi.  2009.Efek  Anttimikroba Ekstrak  Biji  Jintan  Hitam  Terhadap
Salmonella Typhi. Universitas
MuhammadiyahMalang.
9. Uun, Mudzalifah.2016. Pengaruh
Minyak  Jintan  Hitam  ( Nigella  sativa )
terhadap Pertumbuhan Bakteri
Staphylococcus  aureus dan Salmonella typhii secara  In  Vitro.  Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan. Surabaya .
10. Saleh,  Fatimah et  al .2018.
Phytomechanical  Analysis  of  Nigella sativa L. Utilizing GC-MS Exploring its
Antimicrobial Effects Against Multidrug-Resistant Bacteria. Pharmacogn J. 10(1), 101.
Tabel 1. Zona Hambat Yang Terbentuk Pada Berbagai Konsentrasi Ekstrak dan Minyak Jintan Hitam
Bahan Penelitian Konsentrasi Zona hambat pada Salmonella typhii (mm) Interpretasi respon hambatan pertumbuhan Rerata (mm)
R1 R2
Ekstrak Biji jintan Hitam 20% 6 mm 4 mm 5 mm 40% 7 mm 6 mm 6,5 mm Tidak ada 60% 8 mm 8 mm 8 mm 80% 9 mm 10 mm 9,5 mm 100% 13 mm 12 mm 13 Lemah mm Minyak Biji jintan Hitam
20% 40% 0 mm 0 mm Tidak ada
60% 80% 100% Kontrol(+) kloramfenikol 15 mm 16mm Lemah Kontrol (-) akuades 0 mm Tidak ada Sumber: data primer, 2018 R1= pengukuran zona hambat pertama, R2:prngukuran zona hambat kedua
Tabel 2. Hasil analisis Post Hoc pada ekstrak habbatussauda (jintan hitam)
konsentrasi Kontrol 100% 80% 60% 40% 20% Kontrol positif Negative Kontrol 0,05 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 positif 100% 0,05 0,05 0,006 0,001 0,001 0,001 80% 0,001 0,05 0,493 0,050 0,006 0,001 60% 0,001 0,006 0,493 0,493 0,050 0,001 40% 0,001 0,001 0,050 0,493 0,493 0,001 20% 0,001 0,001 0,006 0,050 0,493 0,003 Kontrol 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 0,003
negatif Sumber: data primer, 2019
Tabel 3. Hasil analisis Post Hoc pada minyak habbatussauda (jintan hitam)
konsentrasi Kontrol    100% 80% 60% 40% 20% Kontrol positif negatif Kontrol 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 positif 100% 0,001 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 80% 0,001 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 60% 0,001 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 40% 0,001 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 20% 0,001 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 Kontrol 0,001 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00

## negatif
Tabel 4. Hasil analisis perbandingan ekstrak dengan minyak habbatussauda (jintan hitam)
Konsentrasi Ekstrak Minyak Nilai P
20% 5 mm 0 < 0,001 40% 6,5 mm 0 60% 8 mm 0 80% 9,5 mm 0 100% 13 mm 0
Gambar 1. Hasil Zona Hambat Yang Terbentuk Pada Setiap Konsentrasi Ekstrak dan Minyak Habbatussauda (M)
Gambar 2. Kontrol (+) Kloramfenikol; Kontrol (-) Aquades 0 mm 0 mm 0 mm 0 mm 0 mm 6 mm 7 mm
8 mm 9 mm 13 mm