https ://ejour nal.uns rat.ac .id/v3/index.php/pharm ac on

## PHARMACON
ISSN (print): 2302 - 2493 ISSN (online): 2721 - 4923
Pengaruh Variasi Trietanolamin dan Asam Stearat Terhadap Stabilitas Fisik Sediaan Krim Ekstrak Etanol Daun Sirsak (Annona muricata L.)
Asticha Novia Tesalonika Opod 1* , Paulina V. Y. Yamlean 2 , Karlah L. R. Mansauda 3
1,2,3 Program Studi Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sam Ratulangi *Corresponding author email: astichaopod2001@gmail.com

## I N F O R M A S I A R T I K E L A B S T R A C T
Diterima pada 16 Juli 2023
Disetujui pada 1 Februari 2024 Dipublikasikan pada 2 Februari 2024 Hal. 393 - 402 The  stability  of  emulsion  formulations  is  affected  by  several  factors  such  as  emulsifier, temperature and time. In the production of cream, it is necessary to add emulsifier masses, as they affect the quality and stability of cream products, and emulsifiers such as triethanolamine and stearic acid are used. The purpose of this study was to investigate the effect of varying triethanolamine  and  stearic  acid  on  the  physical  stability  of  an  ethanol-extracted  cream formulation  from  soursop  leaves  with  a  ratio  of  triethanolamine  and  stearic  acid  2%:  16%, 2.5%: 15.5%, 3%: 15% , and 3.5%:14.5%. Soursop leaves were extracted using 96 ethanol as a  solvent  and  then  formulated  into  an  O/W  cream.  The  cream  formulation  was  tested  for stability  by  room  temperature  (25º±2C)  for  4  weeks.  Physical  tests  such  as  adhesion  tests, spreadability tests, pH tests, homogeneity tests and organoleptic tests, are carried out once a week. As a result, variations in the concentrations of triethanolamine and stearic acid did not affect the homogeneity test, however variations in the concentrations of triethanolamine  and stearic  acid  did  affect  the  organoleptic  test,  pH  test,  adhesion  test  and  spreadability  test  of soursop leaf ethanol extract cream. In conclusiom,  F1 (16% stearic acid : 2% triethanolamine) was the most physically stable formulation.
Keywords: Cream, Triethanolamine, Stearic Acid, Emulgator, Physical Stability

## A B S T R A K
DOI: 10.35799/pha.13.2024.49566
Kestabilan suatu sediaan emulsi dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu emulgator, suhu serta waktu. Pembuatan krim membutuhkan penambahan emulsifier atau massa pengemulsi, karena dapat  mempengaruhi  kualitas  dan  stabilitas  produk  krim,  misalnya  trietanolamin  dan  asam stearat digunakan sebagai emulsifier. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk melihat efek dari variasi  trietanolamin  dan  asam  stearat  terhadap  stabilitas  fisik  dari  formula  sediaan  krim ekstrak etanol daun sirsak yang mempunyai perbandingan trietanolamin dan asam stearat 2%: 16%,  2,5%:15,5%,  3%:15%,  dan 3,5%:14,5%.  Daun  sirsak diekstrak dengan pelarut  etanol 96%  kemudian  dibuat  krim  M/A.  Dilakukan  pengujian  stabilitas  sediaan  krim  dengan  cara menyimpan sediaan krim pada suhu kamar (25º±2C) selama 4 minggu.  Pengujian fisik seperti uji daya lekat, uji daya sebar, uji pH, uji homogenitas dan uji organoleptik dilaksanakan tiap minggunya.  Hasilnya,  variasi  konsentrasi  trietanolamin  dan  asam  stearat  tidak  memiliki dampak pada pengujian homogenitas, tetapi variasi konsentrasi trietanolamin dan asam stearat memiliki  dampak  pada    pengujian  daya  lekat,  pengujian  daya  sebar,  pengujian  pH,  dan pengujian organoleptic darri sediaan krim ekstrak etanol daun sirsak. Kesimpulannya F1 (asam stearat 16% : trietanolamin 2%) merupakan formulasi yang paling stabil secara fisik.
Kata Kunci: Krim, Trietanolamin, Asam Stearat, Emulgator, Stabilitas Fisik

## PENDAHULUAN
Daun sirsak ( Annona muricata L.) memiliki   beberapa kandungan senyawa bioaktif seperti annonaceous acetogenins, lakton dan isoquinolin, alkaloid, flavonoid, tannin, terpenoid dan kumarin. Uji  skrining  pada  daun  sirsak  ( Annona  muricata L.)  memberikan  hasil  positif  terhadap  senyawa flavonoid.  Flavonoid  ini  diketahui  memiliki  efek  antioksidan  (Purwatresna,  2012).  Beberapa tumbuhan  yang  mengandung  zat  antioksidan  sering  digunakan  sebagai  bahan  aktif  dalam  sediaan krim.
Krim  adalah  sediaan  setengah  padat  berbentuk  emulsi  dengan  kandungan  air  sekurang- kurangnya 60% dan bahan dasar yang sesuai. Ada dua jenis krim yaitu krim minyak dalam air (M/A) dan  krim  air  dalam  minyak  (A/M)  (Safitri,  2018).  Pengemulsi  adalah  zat  aktif  permukaan  yang mengurangi  tegangan  antarmuka  antara  air  dan  minyak  dan  mengelilingi  tetesan  yang  terdispersi dengan  lapisan  film  yang  kuat  yang  mencegah  fase terdispersi  dari  penggabungan  dan  pemisahan fase. (Safitri, 2018).
Kestabilan suatu sediaan emulsi dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu emulgator, suhu serta waktu.  Penambahan  emulgator  atau  pengemulsi  diperlukan  untuk  pembuatan  krim  hal  ini dikarenakan  dapat  mempengaruhi  kestabilan  dan  mutu  dari  suatu  sediaan  krim.  Penggunaan pengemulsi anionik  seperti  trietanolamin dan  asam  stearat  disebabkan  oleh  fakta  bahwa  krim  jadi dimaksudkan  untuk  penggunaan  luar.  Asam  lemak  yang  cocok  untuk  digabungkan  dengan trietanolamin adalah asam stearat karena, tidak seperti asam oleat, asam stearat tidak berubah warna. Asam  stearat  bereaksi  dengan  trietanolamin  untuk  membentuk  garam,  trietanolamin  stearat,  yang bertindak sebagai pengemulsi untuk krim tipe (M/A). (Safitri, 2018).
Pembentukan  emulsi  dalam  krim  harus  dipantau  untuk  menghindari  ketidakstabilan. Flokulasi,  kerusakan, creaming ,  koalesensi  dan  inversi  merupakan  contoh  ketidakstabilan  pada emulsi  sehingga  sediaan  memerlukan  formula  yang  stabil  untuk  menghindari  ketidakstabilan tersebut. Seperti pada penelitian Sharon et al. (2013) “Formulasi Krim Antioksidan Ekstrak Etanol Bawang Hutan ( Eleutherine palmifolia L. Merr )” dengan menggunakan emulsifier TEA dan asam stearat, diperoleh hasil bahwa krim yang dibuat memiliki stabilitas mutu fisik krim.
Berdasarkan  hal  tersebut  maka  dilakukan  penelitian  dimana  ekstrak  daun  sirsak diformulasikan dalam bentuk krim dengan perbandingan emulsifier asam stearat dan TEA. Tujuan dari  penelitian  ini adalah  untuk  mengetahui  pengaruh  variasi  TEA  dan asam  stearat  terhadap  sifat fisik sediaan krim ekstrak etanol daun sirsak.

## METODOLOGI PENELITIAN Waktu dan Tempat Penelitian
Periode penelitian dimulai dari bulan Desember 2022 - Mei 2023. Tempat penelitian adalah Laboratorium Farmasi FMIPA, Universitas Sam Ratulangi, Manado, Sulawesi Utara.

## Alat dan Bahan
Alat  yang  dipakai  terdiri  dari  pisau,  blender  (Miyako), aluminium  foil, pengayak,  stoples, kertas  saring  (Whatman),  timbangan  analitik  (AE  Adam),  sudip,  spatula, hotplate ,  alat-alat  gelas (Pirex), lumpang, alu, cawan porselen, pot krim, stopwatch , kaca objek, kaca arloji, plat kaca, pH meter (ATC), dan beban untuk uji daya lekat dan daya sebar.
Bahan yang dipakai terdiri dari daun sirsak ( Annona muricata L.), etanol 96%, asam stearat, trietanolamin, setil alkohol, propilen glikol, propil paraben, metil paraben, aquadest.

## Jenis Penelitian
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  eksperimental laboratorium  dimana  sediaan  krim  daun sirsak dibuat dan diuji stabilitas fisik dari sediaan krim daun sirsak.

## Prosedur Penelitian Preparasi Sampel
Sampel  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  daun  sirsak  yang  dipetik  dari Kotamobagu. Sampel diambil dan dibersihkan dari sisa kotoran. Setelah daun dibersihkan, daunnya ditiriskan,  diangin-anginkan,  lalu  dirajang  menggunakan  pisau.  Kemudian,  sampel  dikeringkan  di dalam ruangan selama 5 hari. Sampel yang telah kering kemudian dihaluskan dengan blender hingga terbentuk serbuk, kemudian serbuk tersebut diayak. (Hakim, 2020).

## Ekstraksi ekstrak etanol daun sirsak
Pembuatan ekstrak dibuat dengan metode maserasi. Sebanyak 500 g serbuk simplisia daun sirsak ditimbang dan disiapkan pelarut etanol 96% sebanyak 2500 ml dibuat perbandingan 1 : 5, lalu dimasukkan ke dalam toples yang dibungkus aluminium foil dan biarkan selama 5 hari sambil sesekali diaduk. Setelah didiamkan disaring melalui kertas saring sehingga diperoleh filtrat 1 dan residu 1. Residu 1 digunakan kembali dan dimaserasi dengan etanol 96% sebanyak 1500 mL dibuat dengan perbandingan 1 : 3, dan biarkan selama 3 hari sambil diaduk sesekali. Sampel disaring lagi untuk menghasilkan  filtrat  2  dan  residu  2.  Filtrat  1  dan  filtrat  2  digabungkandalam  penangas  air  hingga diperoleh  ekstrak  kental.  Ekstrak  kemudian  ditimbang  dan  disimpan  dalam  wadah  krim.  (Hakim, 2020).

## Pembuatan krim ekstrak etanol daun sirsak
Tabel 1. Formulasi krim ekstrak etanol daun sirsak Bahan Formula (%) b/b Kegunaan F1 F2 F3 F4 Ekstrak daun sirsak 3 3 3 2 Zat aktif Asam stearat 16 15,5 15 14,5 Emulgator Trietanolamin 2 2,5 3 3,5 Emulgator Setil alkohol 4 4 4 4 Zat Pengental Propilen glikol 25 25 25 25 Humektan Metil paraben 0,18 0,18 0,18 0,18 Pengawet Propil paraben 0,02 0,02 0,02 0,02 Pengawet Aquadest Ad 100 Ad 100 Ad 100 Ad 100 Pelarut
Pembuatan krim dimulai dengan membuat basis tipe krim (M/A). Basis yang disiapkan terdiri dari  2  fase  yaitu  fase  minyak  dan  fase  air.  Fase  minyak  yaitu  asam  stearat  dan  setil  alkohol dimasukkan dalam cawan porselin, ditambahkan propil paraben kemudian dilebur di atas waterbath pada suhu 70°C. Fase air yaitu TEA, propilenglikol, metil paraben, dan aquades dimasukkan kedalam beaker  glass, dan  dipanaskan  pada  suhu  70°C.  Fase  minyak  yang  sudah  melebur  dituang  dalam lumpang  hangat,  diaduk  sampai  homogen.  Fase  air  ditambah  sedikit  demi  sedikit  sambil  diaduk perlahan-lahan hingga terbentuk massa krim. Ekstrak kental daun sirsak dimasukkan ke dalam massa krim  sedikit  demi  sedikit,  dan  diaduk  sampai  homogen.  Setelah  homogen  krim  lalu  dimasukkan didalam wadah krim. (Hakim, 2020).

## Evaluasi Stabilitas Fisik Sediaan Krim
Uji evaluasi dilakukan dengan penyimpanan pada suhu kamar (25±2°C) selama 4 minggu. Pengujian fisik seperti uji organoleptik, uji homogenitas, uji pH, uji daya sebar, dan uji daya lekat dilakukan satu kali pengujian setiap minggu.

## Uji Organoleptik
Pemeriksaan  organoleptik  dilakukan  untuk  menggambarkan  kekentalan,  warna,  dan  aroma dari  krim  yang  sudah  dicampur  dengan  beberapa  basis.  Produk  yang  dihasilkan  harus  memiliki pigmen  yang  menarik,  aroma  yang  menyenangkan,  dan  kekentalan  yang  memadai  untuk memungkinkan pengaplikasian yang nyaman (Apitalau et al., 2020).

## Uji Homogenitas
Pemeriksaan  keseragaman  sediaan  dilakukan  dengan  mengoleskan  sejumlah  sediaan  pada permukaan kaca yang tembus cahaya. Sediaan harus menunjukkan struktur yang seragam. Diambil 1 gram krim kemudian dioleskan pada selembar kaca tembus cahaya. Diamati apakah masih terdapat butiran kasar dan terjadi pemisahan fase (Apitalau et al., 2020).

## Uji Pengukuran Nilai pH
Pengukuran Uji keseimbangan pH dilakukan untuk mengetahui keamanan sediaan krim saat digunakan sehingga tidak menyebabkan iritasi pada kulit. Ditimbang 1 g krim dan diencerkan dengan 10 mL air murni. Kemudian pH meter dicelupkan didalam sediaan krim yang telah diencerkan lalu dibaca nilai pH. (Sahuleka et al., 2021).

## Uji Daya Sebar
Pengujian daya sebar dilakukan untuk memastikan penyebaran merata krim saat digunakan pada kulit. Dengan menggunakan 1 g krim, ditempatkan di tengah dua lembar kaca dan dibiarkan selama  1  menit.  Setiap  menit,  beban  dinaikkan  sebesar  50  g  hingga  mencapai  250  g,  kemudian diameternya diukur dan dicatat. (Majid et al., 2019).

## Uji Daya Lekat
Ditimbang 0,5 g krim dioleskan pada kaca objek. Kedua kaca objek disatukan sampai plat bergabung,  diberikan  beban  seberat  1  kg  selama  5  menit  kemudian  dilepaskan,  lalu  diberi  beban pelepasan sebesar 80 g. Waktu yang dibutuhkan kedua lempeng untuk memisah dicatat. (Sahuleka et al. , 2021).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Ekstraksi
Proses  pengambilan  ekstrak  menggunakan  metode  maserasi,  yaitu  merendam  dengan menggunakan  zat  pelarut  Etanol  96%  karena  zat  pelarut  ini  memiliki  sifat  polar  dan  mudah ditemukan. Senyawa metabolit sekunder yang akan diambil pada tanaman daun sirsak memiliki sifat polar  sehingga  proses  pengambilan  menggunakan  zat  pelarut  polar.  Zat  pelarut  ini  memiliki  sifat selektif, tidak berbahaya dan bersifat universal yang cocok untuk mengambil semua jenis senyawa metabolit sekunder (Anshori, 2009).
Pemilihan  metode  maserasi  dikarenakan  metode  ini  memiliki  proses  yang  sederhana, peralatan yang mudah didapatkan, tidak memerlukan alat khusus, biaya operasionalnya relatif murah, dan  tidak  memerlukan  pemanasan.  Proses  perendaman  dalam  teknik  perendaman  sangat menguntungkan dalam ekstraksi bahan alam karena dengan merendam sampel, dinding dan membran sel  akan  pecah  akibat  perbedaan  tekanan  antara  dalam  dan  luar  sel,  sehingga  senyawa  metabolit sekunder yang terdapat dalam sitoplasma akan larut dalam pelarut organic (Lenny, 2006).
Dari  hasil  ekstraksi  diperoleh  ekstrak  kental  sebanyak  58,91  gram  dan  rendemen  total sebanyak 11,78%. Perhitungan hasil rendemen  dilakukan untuk mengevaluasi perbandingan jumlah ekstrak yang diperoleh dari suatu bahan relatif terhadap berat awal bahan simplisia dan memahami jumlah senyawa aktif yang terdapat dalam bahan yang diekstraksi (Fadhila et al., 2022). Pengadukan juga  dapat  memengaruhi  jumlah  rendemen  yang  diperoleh.  Semakin  banyak  waktu  pengadukan, maka semakin banyak juga rendemen yang diperoleh. (Zlotek et al., 2016).

## Hasil Formulasi Sediaan Krim Ekstrak Etanol Daun Sirsak
Fase minyak yang digunakan pada formulasi ini adalah asam stearat, setil alkohol, dan propil paraben.  Fase  air  yang  digunakan  pada  formulasi  ini  adalah  trietanolamin,  propilen  glikol,  metil paraben dan aquadest. Krim ekstrak etanol daun sirsak dibuat menurut 4 formula dengan jenis krim minyak dalam air (M/A). Keempat formulasi pembuatannya berbeda, terutama dalam hal konsentrasi asam stearat dan trietanolamin. Perbandingan trietanolamin dan asam stearat yang digunakan dalam formulasi krim yaitu untuk krim F1 (2%: 16%), krim F2 (2,5%:15,5%), krim F3 (3%:15%), dan krim F4 (3,5%:14,5%).
Emulgator sangat penting dalam pembuatan sediaan krim karena emulgator dapa membuat krim  yang  stabil,  krim  ekstrak  etanol  daun  sirsak  ini  memakai  variasi  emulgator  asan  stearat  dan trietanolamin  (Rowe,  dkk.,  2009).  Pengemulsi  asam  stearat  digunakan  sebagai  bahan  penggumpal dan pengental krim dan trietanolamin digunakan sebagai pengemulsi dalam kombinasi dengan asam stearat karena trietanolamin membentuk emulsi O/W yang sangat stabil bila dikombinasikan dengan asam  stearat,  asam  lemak  bebas.  Salah  satu  asam  lemak  yang  cocok  untuk  berikatan  dengan trietanolamin  adalah  asam  stearat  karena  tidak  berubah  warna  seperti  asam  oleat  (Annisa,  2018). Asam stearat bereaksi dengan trietanolamin membentuk garam, yaitu trietanolamin stearat, dan akan membentuk partikel halus yang menstabilkan krim minyak dalam air (Rowe, dkk., 2009).

## Evaluasi sifat fisik sediaan krim

## Uji Organoleptik
Pengujian organoleptik dilakukan untuk mengamati penampilan fisik dari suatu produk secara visual  dengan  memperhatikan  warna,  aroma,  dan  konsistensinya  (Somba,  2019).  Berdasarkan Mailana (2016) sediaan krim yang bagus adalah krim yang baunya tidak mengalami perubahan, tidak mengalami perubahan warna dan selama penyimpanan tidak terjadi creaming. Mayarakat menyukai krim yang memiliki tekstur lembut, saat diaplikasikan penggunaannya di tubuh tidak menimbulkan rasa lengket dan nyaman saat diaplikasikan penggunaannya.
Uji organoleptik dilakukan dengan cara mengamati warna, aroma, dan bentuk sediaan krim pada  hari  ke-0  sampai  hari  ke-28  yang  disimpan  pada  suhu  kamar  (25±2ºC).  Pada  pengamatan organoleptik F1 menampilkan bahwa produk yang diperoleh memiliki warna hijau muda, berbau khas ekstrak  daun  sirsak,  berbentuk  semi  padat.  Pada  sediaan  F2  menampilkan  bahwa  produk  yang diperoleh memiliki warna hijau muda, berbau khas ekstrak daun sirsak, berbentuk semi padat. Pada
sediaan F3 menampilkan bahwa produk yang diperoleh memiliki warna hijau kecoklatan, berbau khas ekstrak  daun  sirsak,  berbentuk  semi  padat.  Pada  sediaan  F4  menampilkan  bahwa  produk  yang diperoleh memiliki warna hijau muda kecoklatan, berbau khas ekstrak daun sirsak, berbentuk semi padat.
Dari hasil yang didapatkan menunjukkan penggunaan variasi trietanolamin dan asam stearat tidak  memiliki  pengaruh  atas  warna  dan  aroma  dari  sediaan  krim,  namun  pemakaian  kombinasi trietanolamin dan asam stearat memiliki pengaruh terhadap bentuk atau konsistensi dari sediaan krim, hal ini ditunjukkan dengan mengentalnya konsistensi sediaan jika digunakan asam stearat yag banyak (Chomariyah et al., 2019).
Dengan  digunakannya  asam  stearat  sebagai  emulgator  maka  basis  yang  terbentuk  tampak mengental,  dengan  ditambahkan  emulgator  lain  seperti  TEA  maka  konsentrasi  dari  krim  akan semakin menurun (Rowe, 2009). Setelah penyimpanan dilakukan selama 28 hari dan diamati maka didapatkan hasil bahwa tidak mengalami pergantian warna, bau, dan konsistensi sediaan krim. Hal ini menunjukkan bawa keempat formula sudah stabil dalam pengujian organoleptik.

## Uji Homogenitas
Pengujian homogenitas dilakukan untuk mengetahui jika komponen yang ada pada sediaan krim sudah homogen atau belum. (Somba, 2019). Spesifikasi homogenitas  untuk sdiaan krim yaitu pada uji homogenitas menunjukkan tidak terbentuknya gumpalan atau partikel kasar pada formulasi krim. Uji homogenitas dari sediaan krim pada hari ke-0 untuk semua formula yaitu F1, F2, F3 dan F4 menghasilkan suatu sediaan krim yang homogen, hal ini dilihat dari tidak terbentuk gumpalan atau butiran-butiran pada kaca objek yang digunakan. Untuk hasil dari pengujian homogenitas pada hari ke-7  hingga  hari  ke-28  menampilkan  tidak  terbentuk  gumpalan  pada  formula  krim.  Hasil  uji keseragaman  untuk  masing-masing  formulasi  dilakukan  sebelum  dan  sesudah  penyimpanan dihasilkan tidak terdapat gumpalan kasar atau butiran pada kaca transparan yang digunakan. Selama proses pembuatan krim, mortar perlu dihangatkan, dan karena menggunakan bahan yang larut dalam minyak,  perlu  diaduk  terus  menerus.  Bahan  yang  larut  dalam  minyak  ini  mengeras  dengan  sangat mudah menjadi lilin (Kumalasari, et al., 2020).
Menurut  Mailana  (2016),  krim  dikatakan  stabil  dan  baik  jika  susunan  dari  krim  tersebut homogen, tidak terdapat partikel–partikel kasar pada saat dilakukan pengujian di atas kaca transparan, dan selama penyimpanan tidak terjadi perubahan sediaan. Dari penelitian yang dilakukan ditemukan hasil  bahwa  keempat  formula  yang  dibuat  menghasilkan  krim  yang  homogen,  baik  itu  sebelum penyimpanan  dan  sesudah  penyimpanan.  Sehingga  disimpulkan  bahwa  penggunaan  variasi trietanolamin dan asam stearat tidak memiliki pengaruh atas keseragaman dari sediaan krim.

## Uji pH
Tujuan  pengujian  pH  adalah  untuk  mengetahui  keamanan  suatu  formulasi  agar  tidak mengiritasi kulit atau menyebabkan kulit bersisik atau kering saat digunakan (Somba, 2019).
Untuk penentuan nilai pH sediaan digunakan alat digital pH meter. Uji pH dari formulasi krim sebelum  dan  sesudah  menunjukkan  kisaran  pH  berada  pada  rentang  6,08-7,91.  Nilai  pH  tersebut berada  pada  kisaran  nilai  pH  yang  tercantum  dalam  SNI  16-4399-1996  sebagai  syarat  mutu  krim pelembab kulit yaitu 4,5-8,0. Nilai pH yang terlalu asam akan mengiritasi kulit, dan nilai pH yang terlalu  basa  akan  membuat  kulit  menjadi  kering  dan  juga  bisa  menimbulkan  ruam  dan  gatal-gatal (Bhalekar et al., 2015).
Dari hasil uji pH yang didapatkan pada hari ke-0 didapatkan nilai pH untuk formula I lebih kecil nilainya daripada formula IV. Hal ini menunjukkan bahwa jika penggunaan TEA semakin besar maka  dapat  menyebabkan  nilai  pH  sediaan  krim  menjadi  lebih  besar,  sedangkan  jika  penggunaan asam stearat semakin besar maka nilai pH sediaan krim menjadi lebih kecil. Ketika TEA dicampur dengan  asam  lemak  seperti  asam  stearat,  akan  membentuk  sabun  anionik  dengan pH  8,  dan  asam stearat  dinetralkan  dengan  adanya  trietanolamin,  suatu  zat  basa,  sehingga  mempengaruhi  pH formulasi (Rowe et al, 2009). Untuk nilai pH sediaan krim yang didapatkan mulai hari ke-0 hingga pada hari ke-28 mengalami penurunan, hal ini karena sifat basa dari bahan yang digunakan dan juga pengaruh dari CO 2 , dimana jika fase air bereaksi dengan CO 2 akan terbentuk sifat asam. Oleh karena itu  dapat  dikatakan  bahwa  penambahan  konsentrasi  TEA  dan  asam  stearat  mempengaruhi  pH formulasi krim (Rabima, 2017)
Berdasarkan pada uji T berpasangan didapatkan nilai Sig (2-tailed) untuk F1 adalah  0,060, nilai Sig (2-tailed) untuk F2 adalah 0,096, hal ini menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan pH krim sebelum dan sesudah penyimpanan yang signifikan, sedangkan nilai Sig (2-tailed) untuk F3 adalah 0,016 dan nilai Sig (2-tailed) untuk F4 adalah 0,001, hal ini menunjukkan bahwa ada perbedaan pH krim sebelum dan sesudah penyimpanan yang signifikan.

## Uji Daya Sebar
Tujuan  pengujian  daya  sebar  yaitu  memastikan  pemerataan  sediaan  krim  pada  wakti diusapkan ke kulit seseorang (Somba, 2019).
Dari hasil uji daya sebar yang dilakukan selama 28 hari didapatkan bahwa nilai daya sebar berkisar  5,08-5,93.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  nilai  daya  sebar  krim  memenuhi  persyaratan berdasarkan Garg et al (2002), daya sebar krim yang baik yaitu memiliki ukuran 5-7 cm. Dari hasil pengujian daya sebar yang dilakukan saat hari ke-0 didapatkan nilai daya sebar untuk formula I lebih
Tabel 2. Hasil uji pH sediaan krim  ( X ± SD) Hari ke-0 Hari ke-7 Hari ke-14 Hari ke-21 Hari ke-28 F1 6,30±0,08 6,33±0,04 6,24±0,03 6,14±0,06 6,11±0,03 F2 6,83±0,07 6,79±0,04 6,8±0,06 6,71±0,01 6,68±0,01 F3 7,32±0,07 7,26±0,06 7,2±0,02 7,09±0,04 6,98±0,05 F4 7,88±0,02 7,81±0,02 7,69±0,14 7,60±0,12 7,49±0,02
Tabel 3. Hasil uji daya sebar sediaan krim  ( X ± SD) Hari ke-0 Hari ke-7 Hari ke-14 Hari ke-21 Hari ke-28 F1 5,08±0,06 5,06±0,06 5,13±0,06 5,2±0,00 5,25 ±0,06 F2 5,23 ±0,06 5,26 ±0,06 5,3 ±0,00 5,33 ±0,06 5,36 ±0,06 F3 5,33 ±0,06 5,4 ±0,00 5,53±0,06 5,63 ±0,06 5,66 ±0,06 F4 5,63 ±0,06 5,66 ±0,06 5,8 ±0,00 5,86 ±0,06 5,93 ±0,06
kecil  nilainya  daripada  formula  IV.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  penggunaan  TEA  yang  semakin besar dan penggunaan asam stearat yang semakin kecil mengakibatkan terjadinya peningkatan nilai daya sebar krim.
Penurunan  konsistensi  krim  dikarenakan  peningkatan  TEA.  Peningkatan  konsentrasi  krim disebabkan karena penambahan asam stearat  karena asam stearat merupakan asam lemak yang akan menyebabkan kekentalan krim akan meningkat dan asam stearat juga merupakan asam lemak jenuh yang dapat mengakibatkan terjadi peningkatan viskositas krim sehingga membentuk krim lebih kaku. Dihasilkan krim yang semakin kental jika total asam stearat yang dipakai semakin banyak dan juga penggunaan  TEA  dapat  menentukan tingkat  kekentalan  krim.  (Dina et  al,. 2017). Pada  hari  ke-28 terjadi  peningkatan  nilai  daya  sebar,  hal  ini  menunjukkan  terjadinya  penurunan  konsistensi  krim selama 28 hari penyimpanan. Salah satu factor yang mempengaruhi penurunan konsistensi selama penyimpanan yaitu dipengaruhi oleh waktu penyimpanan krim. (Korhonen et al., 2001). Oleh karena itu dapat dikatakan bahwa penambahan konsentrasi TEA dan asam stearat mempengaruhi daya sebar formulasi krim.
Berdasarkan pada uji T berpasangan didapatkan nilai Sig (2-tailed) untuk F1 adalah  0,105, nilai Sig (2-tailed) untuk F2 adalah 0,184, hal ini menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan daya sebar sebelum dan sesudah penyimpanan yang signifikan, sedangkan nilai Sig (2-tailed) untuk F3 adalah 0,038,  dan nilai Sig (2-tailed)  untuk F4 adalah  0,035, hal ini menunjukkan bahwa ada perbedaan daya sebar sebelum dan sesudah penyimpanan yang signifikan.

## Uji Daya Lekat
Pengujian  daya  lekat  bertujuan  mengukur  berapa lama  waktu  yang  dibutuhkan  krim  untuk menempel pada kulit (Megantara et al, 2017).
Menurut Ansel (2008), persyaratan adhesi lebih besar dari 1 detik. Semakin lama emulsi bertahan di kulit,  semakin  banyak  zat  aktif  yang  diserap  dan  semakin  lama  efek  terapeutik  bertahan  (Somba, 2019).

## Tabel 4. Hasil uji daya lekat krim  ( X ± SD)
Pada  Penelitian  yang  dibuat  dihasilkan  daya  lekat  semua  formula    memenuhi  syarat dikarenakan daya lekatnya diatas 1 detik. Dari pengujian daya lekat yang dilakukan pada hari ke-0 didapatkan  nilai  daya  lekat  untuk  formula  I  nilainya  lebih  besar  daripada  formula  IV,  hal  ini disebabkan  jika  konsistensi  krim  semakin  mengental  maka  lama  melekat  sediaan  krim  juga  akan semakin meningkat. Asam stearat bertindak sebagai zat pengeras dan dapat membentuk massa krim, menghasilkan formulasi yang konsistensinya mengeras dan mempengaruhi viskositas  (Rowe et al , 2009).  Oleh  karena  itu  dapat  dikatakan  bahwa  penambahan  konsentrasi  TEA  dan  asam  stearat mempengaruhi daya lekat formulasi krim.
Berdasarkan pada uji T berpasangan didapatkan nilai Sig (2-tailed) untuk F1 adalah 0,079, nilai Sig (2-tailed) untuk F2 adalah 0,050, hal ini menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan daya lekat
Hari ke-0 Hari ke-7 Hari ke-14 Hari ke-21 Hari ke-28 F1 5,40±0,00 5,41±0,04 5,37±0,02 5,34±0,06 5,33±0,03 F2 4,06±0,07 4,07±0,05 4,04±0,09 3,88±0,10 3,83±0,03 F3 3,06±0,04 2,89±0,08 2,85±0,12 2,51±0,07 2,48±0,07 F4 2,12±0,08 2,21±0,03 2,06±0,05 1,93±0,13 1,6±0,04
sebelum dan sesudah penyimpanan yang signifikan, sedangkan nilai Sig  (2-tailed) untuk F3 adalah 0,003 dan nilai Sig (2-tailed) untuk F4 adalah 0,005, hal ini menunjukkan bahwa ada perbedaan daya lekat sebelum dan sesudah penyimpanan yang signifikan.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa :
1. Variasi konsentrasi TEA dan asam stearat tidak berpengaruh terhadap uji homogenitas, namun variasi konsentrasi TEA dan asam stearat berpengaruh terhadap uji organoleptik, pH dan daya lekat serta daya sebar sediaan krim ekstrak etanol daun sirsak.
2. Formulasi krim ekstrak etanol daun sirsak yang paling baik adalah krim F1 (Trietanolamin 2% : Asam  Stearat  16%)  Formulasi  menunjukkan  hasil  yang  stabil  dan  memenuhi  persyaratan  uji organoleptik, homogenitas, pH, daya sebar dan daya lekat setelah 28 hari penyimpanan.

## SARAN
Untuk selanjutnya direkomendasikan pengujian stabilitas fisik yang belum teruji, sepert Uji Viskositas dan Uji Iritasi.

## DAFTAR PUSTAKA
Anief, M. 2010. Ilmu Meracik Obat. Gadjah Mada University Press : Yogyakarta.
Arofah, Nurul. 2018. Formulasi Krim Ekstrak Etanol Daun Kersen Dengan Variasi Konsentrasi TEA dan Asam Stearat Sebagai Emulgator dan Uji Iritasinya. Skripsi. Fakultas Farmasi Unversitas Wahid Hasyim.
Apitalau,  E.A.,  Paulina,  V.Y.Y.,  dan  Mansauda,  K.R.L.  2020.  Formulasi  Dan  Uji  Efektivitas Antioksidan  Sediaan  Krim  Ekstrak  Etanol  Daun  Salam  (Syzygium  Polyanthum  (Wight) Walpers.) dengan Menggunakan Metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). Pharmacon. 10(1): 720-729.
Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia.  1995.  Farmakope  Indonesia,  Edisi  IV.  Jakarta:
Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Fitriana,  R.  A  2015.  Optimasi  Formula  Krim  Antibakteri  Ekstrak  Kulit  Buah  Manggis  (Garcinia mangostana Linn) menggunakan asam stearate sebagai emulgator dan Trietanolamin sebagai Alkalizing  Agent  dengan  Motide  Desain  Faktorial  {Skripsi].  Fakultas  Farmasi  Universitas Muhammadiyah Surakarta. Surakarta.
Garg, A; et al. 2002.Spreading of Semisolid Formulation.USA Pharmaceutical Technology.
Hakim,  Zainur.  2020.  Formulasi  dan  Uji  Stabilitas  Fisik  Sediaan  Lulur  Krim  dari  Ekstrak  Etanol Daun  Sirsak  (Annona  muricata  L.)  serta  Penentuan  Aktivitas  Antioksidannya.  Jurnal  Sains Farmasi & Klinik. 7(2): 135-142.
Megantara, I. N. A., K. Megayanti, R. Wirayanti, I. .. Esa, Wijayanti, and Yustiantara. 2017. Variasi Konsentrasi  Trietanolamin  Sebagai  Emulgator  Serta  Uji  Hedonik  Terhadap  Lotion  Abstrak Raspberry ( Rubus Rosifolius ) Memiliki Aktivitas Antioksidan Tinggi Yang Dapat Digunakan Dalam Perawatan Kulit. Jurnal Farmasi Udayana. 6(1):1–5.
Majid, N. S., Paulina. V.Y.Y., dan Gayatri, C. 2019. Formulasi Dan Uji Efektivitas Krim Antibakteri Ekstrak  Daun  Nangka  (Artocarpus  heterophyllus  Lam.)  terhadap  Bakteri  Staphylococcus aureus. Pharmacon. 8(1): 225-233.
Mansauda, K.L.R., Jayanto, I., dan Tunggal, R.I. 2022. Stabilitas Fisik Krim Ekstrak Biji Alpukat (Persea Americana Mill.) dengan Variasi Emulgator Asam Stearat dan Trietanolamin. Jurnal MIPA. 11(1): 17-22.
Meliana,  Dewi.  2018.  Formullasi  Sediaan  Lulur  Krim  Antioksidan  Ekstrak  Etanol  Daun  Sirsak (Annona muricata L.) dan Uji Sifat Fisiknya. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Purwekerto. Natalia C. 2017. Potensi Antijerawat Masker Gel Peel-Off Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata L.) Terhadap Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus dan Staphylococcus epidermidis. Jurnal. Fakultas Teknobiologi. Yogyakarta. Universitas Atma.
Putri,  R,  N,  Ayesha.,  2012.  Uji  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak  Etanol  Daun  Sirsak  (Annona Muricata.L) dengan Metode DPPH (1,1-Diphenyl- 2Picrylhidrazil.) [Skripsi]. Jakarta. Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan. Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.
Rikadyanti, Nining Sugihartini, and Sapto Yuliani. 2020. Sifat Fisik Krim Tipe M/A Ekstrak Etanol Daun Kelor [Moringa oleifera L] Dengan Variasi Konsentrasi Menggunakan Emulgator Asam Stearat Dan Trietanolamin. Media Farmasi. 16(1):88–96.
Saryanti, D., Nugraheni, D., Astuti, N. S., & Pertiwi, N. I. (2019). Optimasi Karbopol dan HPMC dalam Formulasi Gel Antijerawat Nanopartikel Ekstrak Daun Sirih ( Piper betle Linn). Jurnal Ulmiah Manuntung. 5(2)
Sharon, N., Anam, S., & Yuliet. (2013). Formulasi Krim Antioksidan Ekstrak Etanol Bawang Hutan ( Eleutherine palmifolia L. Merr ). Natural Science: Journal of Science and Technology. 2(3). Somba, G., Edy, H., & Siampa, J. (2019). Formulasi Sediaan Krim Ekstrak Etanol Daun Kaliandra ( Calliandra  Surinamensis )  Dan  Uji  Aktivitas  Antibakteri  Terhadap  Bakteri  Staphylococcus Aureus. Pharmacon. 8(4): 51-57.
Safitri, Ayu. 2018. Optimasi Asam Stearat dan Tea Pada Formula Sediaan Krim Ekstrak Kulit Pisang Kepok  (Musa  paradisiaca L.)  [KTI].  Surakarta.  Program  Studi  DIII  Farmasi  Sekolah  Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional.
Sahuleka, A.S.G., Edy, H.J., dan Abdullah, S.S. 2021. Formulasi Sediaan Krim Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Eceng Gondok (Eichhornia crassipes) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus . Pharmacon. 10(4): 1162-1168.
Tranggono dan Latifah, F. 2007. Buku Pegangan Ilmu Pengetahuan Kosmetik. Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.