FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS SEDIAAN SABUN KERTAS EKSTRAK ETANOL DAUN PANDAN ( Pandanus amaryllifolius ) SEBAGAI ANTIBAKTERI
Salsabila Adlina * , Kamiel Roesman Bachtiar, Binda Nurhasanah, Susanti Prodi Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Perjuangan Tasikmalaya
*Email : salsabilaadlina@unper.ac.id
Received: 07/12/2022 , Revised: 15/02/2023 , Accepted: 15/02/2023, Published: 23/02/2023

## ABSTRAK
Daun  pandan  ( Pandanus  amaryllifolius Roxb)  memiliki  khasiat  dalam  bidang  kesehatan  yaitu sebagai antibakteri. Tujuan penelitian ini yaitu memformulasikan sabun kertas dari ekstrak daun pandan  dan  pengujian  aktivitas  antibakteri  sediaan  sabun  kertas.  Metode  penelitian  yang digunakan  adalah eksperimental  laboratorium.  Sabun  kertas  ekstrak  etanol  daun  pandan  dibuat dalam tiga formula  yaitu  F1(1  gram ekstrak daun pandan kosentrasi 100%), F1(2  gram ekstrak daun  pandan  kosentrasi  100%),  dan  F3  (3  gram  ekstrak  daun  pandan  kosentrasi  100%).  Hasil penelitian menunjukan bahwa sediaan sabun kertas ekstrak etanol daun pandan telah memenuhi syarat SNI 2588:2017. Ketiga formula sediaan sabun kertas ekstrak etanol daun pandan memiliki aktivitas dalam menghambat pertumbuhan bakteri Pseudomonas aeruginosa dan F3 menunjukan daya hambat terbesar dibandingkan dengan formula yang lainnya Kata kunci : Antibakteri, Daun Pandan, Sabun Kertas.

## ABSTRACT
Pandan leaves (Pandanus amaryllifolius Roxb) have health benefits, namely as an antibacterial. The purpose of this study was to formulate paper soap from pandan leaf extract and to test the antibacterial  activity  of  paper  soap  preparations.  The  research  method  used  is  experimental laboratory.  Pandan  leaf  ethanol  extract  paper  soap  is  made  in  three  formulas,  namely  F1  (1 gram  of  pandan  leaf  extract  100%  concentration),  F1  (2  grams  of  pandan  leaf  extract  100% concentration),  and  F3  (3  grams  of  pandan  leaf  extract  100%  concentration).  The  results showed  that  the  preparation  of  pandan  leaf  ethanol  extract  paper  soap  met  the  soap  quality requirements in SNI 2588:2017. The three formulations of paper soap with pandan leaf ethanol extract  had  activity  in  inhibiting  the  growth  of  Pseudomonas  aeruginosa  bacteria  and  F3 showed the greatest inhibitory power compared to other formulas . Keywords : Pandan Leaves, Paper Soap, Antibacteria.

## PENDAHULUAN
Peraturan perundang-undangan No.23  tahun  1992  menyatakan  bahwa sediaan  farmasi  terdiri  atas  obat,  bahan obat,  obat  tradisional,  dan  kosmetik.
Menurut  BPOM  RI,  sabun  tergolong sebagai kosmetik dengan tujuan membersihkan.  Sabun  antiseptik  harus mampu menghilangkan kotoran dan bakteri.  Bentuk  sediaan  sabun  antiseptik
Adlina et al./Pharmacoscript, Volume 6, No, 1, Februari 2023, 22-30
Safitri.,et al./Pharmacoscript, Volume 1, No. 2, Februari 2019, 1-12
yang  tersedia  di  pasaran  diantaranya padat,  cair,  dan  trasparan.  Selain  bentuk tersebut,  tersedia  bentuk  lain  dengan karakteristik  ringan,  praktis,  mudah  di bawa  ke  mana  mana,  yaitu  sabun  dalam bentuk lembaran, dan tipis disebut sabun  kertas.  Pemakaian  sabun  kertas dapat digunakan satu lembar untuk sakali pemakaian, sehingga kualitas sabun  dapat  terjaga  secara  keseluruhan (Veranita et al , 2022).
Sabun  cuci  tangan  dalam  bentuk kertas  ( handshop  paper )  menjadi  salah satu  perkembangan  pada  sabun  cuci tangan  yang  divariasikan  menggunakan water  soluble  paper .  Sabun  kertas  ini apabila  digosok  dan  dialirkan  dengan air akan mengeluarkan busa pada tangan  sehingga  hanya  dapat  digunakan sekali  pemakaiaan.  Di  Indonesia  sabun kertas  ini  sudah  beredar  banyak,  namun masih  jarang  ditemukan  sabun  kertas berbahan  dasar  dari  alam    dan  sampai saat  ini  belum  ditemukan  penelitiaan khusus  mengenai  efektivitas  sabun  cuci tangan  dalam  bentuk  kertas  (Dasopang & Simutuah, 2016).
Produk  yang  didasari  dari  bahan alam menjadi pilihan di kalangan masyarakat  dengan  alasan  yaitu  relatif kecilnya efek samping yang dapat ditimbulkan.  Salah  satu  bahan  alam
yang melimpah di masyarakat yaitu daun  pandan  ( Pandanus  amaryllifolius ) yang  pada  umumnya  digunakan  untuk pengharum  rasa  dalam  bumbu  masak bahkan dapat memberikan warna, ternyata daun pandan ini memiliki khasiat sebagai antibakteri. Daun pandan  ( Pandanus  amaryllifolius  roxb) memiliki beberapa kandungan kimia antara  lain  yaitu  flavonoid,  alkaloid, saponin,  tanin,  dan  polifenol.  Senyawa tersebut dapat menghambat pertumbuhan bakteri, salah satunya Pseudomonas  aeruginosa (Mursyida  & Febriani,  2021).  Bakteri  ini  secara  luas mampu ditemukan di tanah, cairan tanaman bahkan hewan. Penelitian tahun  2019  oleh  Rihadian  Prabawati Nyoman  menjelaskan  bahwa  terbentuk zona  hambat  dari  ekstrak  etanol  daun pandan terhadap Pseudomonas aeruginosa pada  konsentrasi  50%-90% (Prabawati, 2019).
Berdasarkan pemaparan diatas, peneliti  berinovasi  untuk  memformulasikan sabun  kertas  dari  ekstrak  daun  pandan  dan pengujian  aktivitas  antibakteri  sediaan sabun  kertas  ekstrak  daun  pandan  sesuai dengan Standar Nasional Indonesia (SNI).

## Pharmacoscript Volume 6 No. 1 Februari 2023

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Alat dan bahan yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah hot  plate  magnetic (CORNING  PC-420D),  kertas  HVS,  pH meter  (Smart  Sensor  AS218), autoclave ( release velve ), inkubator, oven (Mammert), lampu  spiritus,  kaki  tiga,  cawan  petri, batang  pengaduk,  benang  jagung,  kertas payung,  jangka  sorong  (Tricle  Brand), spidol,  penggaris,  daun  pandan  ( Pandanus amaryllifolius  roxb) ,  Etanol  96%,  KOH,
VCO,  Gliserin,  Propilenglikol,  Cocamide- DEA, Essential  oil ,  dan  Aquades,  HCl,
Natrium  karbonat  anhidrat,  NaCl  fisiologis 0,9%, dan Media Nutrient Agar (NA)
Jalannya Penelitian
1. Pembuatan Ekstrak Daun Pandan Daun pandan ( Pandanus
amaryllifolius Roxb) yang digunakan berasal  dari  dari  Kecamatan  Sukaresik Kabupaten  Tasikmalaya,  Provinsi  Jawa Barat. Sampel yang telah di ambil dilakukan sortasi basah, pencucian, perajangan, pengeringan dibawah sinar matahari, sortasi kering  dan  pengecilan  ukuran  partikel menghasilkan  serbuk  simplisia.    Proses ekstraksi  dilakukan  menggunakan  metode maserasi selama 3x24 jam, 500 gram serbuk simplisia daun pandan direndam menggunakan  5  L  pelarut  etanol  96%. Ekstrak cair kerudian dipekatkan
menggunakan rotary evaporator (Oktavia & Sutoyo, 2021)

## 2. Skrining Fitokimia
Dilakukan  skrining  fitokimia  yang mengacu pada jurnal penelitian Kartika dan Atikah tahun 2021 meliputi uji alkaloid, uji flavonoid,  uji  saponin,  uji  tanin  dan  uji polifenol (Marini et al , 2021).
3. Formulasi Sabun Kertas
Tabel  1. Formulasi  sabun  kertas  ekstrak etanol daun pandan Bahan Basis F1 F2 F3 gram Ekstrak Pandan - 1 2 3 Minyak VCO 25 25 25 25 KOH 17,5 17,5 17,5 17,5 Gliserin 1,9 1,9 1,9 1,9 Propilenglikol 7,5 7,5 7,5 7,5 Cocamide- DEA 1,8 1,8 1,8 1,8 Essential oil 0,1 0,1 0,1 0,1 Pelarut 100 100 100 100
Pembuatan  sediaan  dapat  dilakukan pada  beberapa  cara  yaitu  panaskan  masing- masing  KOH  dan  VOC    (Virgin  Coconut Oil)  dengan  suhu  75ºC,  lalu  masukan gliserin, propilenglikol dan aquadest. Setelah tercampur sempurna  masukan cocamide-DEA pada  suhu  40ºC  dan  2  tetes essensial  oil .  Zat  aktif  ekstrak  daun  pandan ditambahkan  pada  tahap  akhir  dan  di  add dengan  air  hingga  100  mL.  Sabun  cair dituang  merata  diatas  kertas  HVS,  setelah itu dikeringkan, dan dipotong-potong seukuran 3x3 cm (Puspa, 2020).
Adlina et al.;Formulasi dan Uji Aktivitas Sediaan…..Pharmacoscript Volume 6 No. 1, Februari 2023
4. Evaluasi Karakteristik Sediaan Sabun Kertas 4.1. Uji Organoleptik Uji Organoleptik
dilakukan dengan pengujian melihat bentuk, mencium  bau,  dan  warna  pada  sediaan yang  diformulasikan.  Pada  tahap  ini dilakukan pengamatan dengan teknik observasi visual.
4.2. Pengujian pH
Pengujian pH diamati dengan menggunakan pH meter. Sfesifikasi SNI untuk pH sabun cuci tangan berkisar antara 6-10.
4.3. Uji Tinggi Busa
Pada  pengujiaan  tinggi  busa  di ambil 1 garam sample, masukan kedalam tabung reaksi, kemudian ditambahkan aquadest ad 10 mL, selanjutnya  tabung  dikocok-kocok,  lalu dihitung tinggi busa sebelum dan setelah didiamkan 5 menit
5. Uji Aktivitas Antibakteri
Uji  aktivitas  antibakteri  dilakukan menggunakan  media Nutrien  agar dan dilakukan  menggunakan  metode  difusi sumuran. Pembuatan mediaa Nutrient Agar (NA) dilakukan dengan cara menimbang  2,8  g/100  mL,  tambahkan 100  mL  aquades  ke  dalam  erlenmeyer serta  ditutup  alumunium foil ,  kemudian disterilkan dengan autoklaf pada
tekanan  2  atm  dengan  suhu  121ºC selama  15  menit.  Selanjutnya  media dituangkan  pada  cawan  petri  dengan masing-masing 10 ml dan ditunggu dingin  dan  padat.  Setelah  memadat, media di lubangi, dan sediaan dimasukan  ke  dalam  sumur  sebayak 100 mikroliter (Ningsih et al , 2017).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengolahan simplisia diawali dengan  pengumpulan  bahan,  kemudian disortasi  basah  untuk  memilah  sampel basah  dari  kotoran  atau  yang  tidak termasuk dalam kriteria sampel, kemudiaan dilakukan pencuciaan,
penirisan selanjutnya pengeringan dengan cara dijemur dibawah sinar matahari. Setelah kering simplisia dihaluskan dengan diblender untuk memperkecil ukuran partikel dan diperoleh serbuk simpilia sebesar 500 g.
Pembuatan ekstrak etanol daun pandan dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%.  Tujuan  dari  pembuatan  ekstrak daun  pandan  yaitu  untuk  menyari  zat aktif dari simplisia dengan
menggunakan pelarut. Kelebihan metode  maserasi  yaitu  sederhana,  cepat, dan  dapat  digunakan  untuk  senyawa yang  termolabil.  Hasil  maserasi  500g
dengan pelarut etanol 96% menghasilkan rendemen
ekstrak sebesar 14, 434 %.
Skrining  fitokimia  ini  bertujuan  utuk mengidentifikasi golongan senyawa metabolit  sekunder  yang  terkandung  dalam daun pandan.
Tabel  2. Formulasi  sabun  kertas  ekstrak etanol daun pandan Golongan Senyawa Hasil Karakteristik Alkaloid + Jingga Flavonoid + Merah jingga Saponin + Berbuih Tanin + Hijau kehitaman Polifenol + Biru kehitaman Hasil skrining
fitokimia menujukan  bahwa  ekstrak  daun  pandan positif  mengandung  senyawa,  alkaloid, flavonoid,  saponin,  tanin,  dan  polifenol (Kartika et  al. ,  2021).    Pada  uji    pertama senyawa alkaloid bereaksi dengan pereaksi dragendrof membentuk
endapan jingga. Dalam reaksi ini, pertukaran  ligan  terjadi  ketika  nitrogen yang  memiliki  pasangan  elektron  bebas pada  alkaloid,  dinyatakan  bahwa  ion logam  K⁺  membentuk  ikatan  kovalen membentuk komplek skalium-alkaloid yang mengendap (Widiarto et al. , 2018).
Pada  pengujian  tanin  hasil  positif dengan terbentuknya warna hijau
kehitaman, maka dari itu hasil membuktikan adanya senyawa kompleks  yang  terbentuk  (Oktavia  & Sutoyo, 2021) .
Hasil  uji  plavonoid  positif,  dengan ditambahkan  pereaksi  dan  menhasilkan warna  biru  kehitaman.  Senyawa pheolic berperan  penting  dalam  penyerapan  dan penetralan  radikal  bebas  atau  menguraikan peroksida (Sheila, 2011).
Sabun  kertas  ekstrak  etanol  daun pandan  akan  diuji  sifat  fisiknya.  Uji  sifat fisik  sabun  kertas  meliputi  uji  organoleptik, uji pH, dan uji tinggi busa.
Uji Organoleptik sediaan sabun kertas ekstrak  etanol  daun  pandan  diamati  dari warna, bentuk dan bau .
Tabel 3. Pengamatan organoleptis sabun kertas
Formula Warna Bau Bentuk Basis Putih Khas sabun Semisolid F1 Semi Hijau Sabun pandan Semisolid F2 Hijau Sabun pandan Semisolid F3 Hijau Pekat Sabun pandan Semisolid
Berdasarkan  hasil  uji  organoleptis menunjukan  ketiga  formula  berawal  dari sediaan  semisolid  dan  memadat  setelah  di jadiakan  sediaan.  Pada  formula  didapatkan warna  yang  berbeda  karena  berbeda konsentrasi,  semakin  tinggi  konsentrasi semakin  pekat  warna  sediaan.  Ketiga
Adlina et al.;Formulasi dan Uji Aktivitas Sediaan…..Pharmacoscript Volume 6 No. 1, Februari 2023
formula  memiliki  bau  yang  khas  yaitu  khas sabun dan pandan.
Tabel 4. Pengamatan sabun kertas Formula Nilai pH ±SD Basis 7,86±0,11 F1 7,97±0,33 F2 8,12±0,63 F3 8,16±0,77
Uji  pH  dilakukan  untuk  memastikan pH sediaan sabun kertas ekstrak etanol daun pandan.  Berdasarkan  SNI  2588  :  2017 bahwa  kriteria  mutu  pH  sabun  cuci  tangan yang  baik  ada  pada  rentang  4-10.  Sehingga sabun  kertas  ekstrak  etanol  daun  pandan sudah memenuhi syarat SNI .
Busa menjadi salah satu parameter penting untuk menentukan mutu  produk  sabun.  Tujuan  pengujiaan busa  untuk  melihat  daya    pencucian kotoran  oleh  sabun.  Busa  yang  stabil dalam waktu lama lebih diinginkan karena busa berperan dalam memngangkat kotoran.
Tabel 5. Pengamatan tinggi busa Sediaan Tinggi Busa (mm) ±SD F1 19,6±0,76 F2 23,0±0,85 F3 21,1±0,90 Berdasarkan SNI 1996, tinggi sabun  harus  berkisar  13  –  220  mm. Hasil  uji  tinggi  busa  formula  sabun
kertas  yang  dihasilkan  sudah  memeuhi syarat  SNI.  Karakteristik  busa  sabun dipengaruhi dengan adanya penstabil busa,  surfaktan,  dan  bahan  penyusun lainnya (Puspa, 2020).
Pengujiaan  aktivitas  antibakteri  sabun kertas ekstrak etanol daun pandan bertujuan untuk  menentukan  potensi  atau  konsentrasi suatu  senyawa  yang  mungkin  berpengaruh pada mikroorganisme.
Pada hasil uji daya hambat pertumbuhan Pseudomonas aerogrnosa pada sediaan sabun kertas dengan konsentrasi yang berbeda dengan rata – rata hasil  sebagai  berikut,  formula  1  dengan  1 gram ekstrak 20,11 mm ; formula 2 dengan 2  gram  ekstrak  20,85  mm  ;  formula  3 dengan 3 gram ekstrak 22,12 mm. Hasil rata –  rata  menunjukan  F1  menghasilkan  zona hambat  paling  minimum  dari  sediaan  sabun yang  dibuat,  sedangkan  sediaan  sabun  F3 memberikan zona hambat maksimum terhadap bakteri. Semakin tinggi konsentrasi ekstrak  daun  pandan  yang  ditambahkan pada  setiap  formula,  maka  semakin  besar diameter daya hambat yang terbentuk. Basis sabun  (kontrol  -)  tidak  menghasilkan  zona hambat  sedangkan  pada  kontrol  positif  ( Dettol  )  menghasilkan  zona  hambat  sebesar 20,57 mm.

## Pharmacoscript Volume 6 No. 1 Februari 2023
Tabel 6. Diameter Zona Hambat terhadap Paseudomonas Aeroginosa .
Sediaan Replikasi 1  Replikasi 2  Replikasi 3 Rata – rata (mm)±SD kontrol - 0 0 0 0 Kontrol + 20,22 20,26 21,25 20,57±0,58 Formulasi 1(ekstrak 1 gram ) 20,15 20,10 20,08 20,11±0,03 Formulasi 2 ( ekstrak 2 gram ) 20,17 20,19 21,10 20,85±0,53 Formulasi 3 ( ekstrak 3 gram ) 22,05 22,14 22,17 22,12±0,62
Berdasarkan  penelitiaan  Zuraida et  at al. ,  (2021)  Pada  uji  aktivitas  dilakukan terhadap  bakteri Pseudomonas  aeruginosa dengan metode difusi sumuran menggunakan  konsentrasi  100%  dengan rata-rata  diameter  12,77  dan  diencerkan menggunakan  etanol  10%,  dan  akan menunjukan  hasil  diameter  zona  hambat yang  terbentuk  dari  ekstrak  daun  pandan terhadap  bakteri  tersebut.  Karena  semakin tinggi  konsentrasi,  maka  semakin  tinggi zona hambat yang terbentuk.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitiaan
disimpulkan bahwa ekstrak daun pandan  dapat  di  formulasikan  menjadi sediaan  sabun  kertas  dengan  evaluasi sabun cuci tangan memenuhi SNI.
Formula  ekstrak  etanol  daun  pandan yang  paling  efektif  dalam  menghambat pertumbuhan bakteri Paseudomonas
aeruginosa adalah formula 3.

## DAFTAR PUSTAKA
Dasopang, E. S., & Simutuah, A.
(2016). Formulasi Sediaan Gel Antiseptik Tangan dan Uji Aktivitas dari Ekstrak Etanol Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.). Jurnal Biologi Lingkungan, Industri, Kesehatan , 3 (1), 81–91.
Marini et  al .  (2021).  Formulasi  dan Evaluasi Sediian Gel Antiseptik Tangan  Dari  Ekstrak  Etanol  96% Daun  Pandan  Wangi ( Pandanus Amaryllifolius Roxb). Journal  of Pharmaceutical and Health Research . 2(1). 21-27. Mursyida,  F.,  &  Febriani,  H.  (2021). Uji Efektivitas
Antibakteri
Ekstrak Daun  Pandan  Wangi  (  Pandanus amaryllifolius  Roxb  .)  Terhadap Pertumbuhan Bakteri
Staphylococcus epidermidis . 5 (2),
102–110.
Oktavia,  F.  D.,  &  Sutoyo,  S.  (2021).
Skrining Fitokimia, Kandungan Flavonoid Total, Dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Tumbuhan Selaginella
Adlina et al.;Formulasi dan Uji Aktivitas Sediaan…..Pharmacoscript Volume 6 No. 1, Februari 2023
doederleinii. Jurnal  Kimia  Riset ,
6 (2),
141. https://doi.org/10.20473/jkr.v6i2.3 0904
Pratami, H. A., Apriliana, E., & Rukmono,  P.  (2013).  Identifikasi mikroorganisme pada tangan
tenaga  medis  dan  Paramedis  di Unit Perinatologi Rumah Sakit
Abdul  Moeloek  Bandar  Lampung. Medical Journal Of Lampung University , 85–94. http://juke.kedokteran.unila.ac.id/i ndex.php/majority/article/view/44
Puspa  Dewi,  I.  (2020).  Formulasi  dan
Evaluasi Sabun Kertas Katekin sebagai Antiseptik Formulation and  Evaluation  of  Catechin  Paper Soap as an Antiseptic. Pharmaceutical Journal of
Indonesia , 17 (02), 514–523.
Setiawan,  F.,  Nurdianti,  L.,  &  Ayudia,
S.  (2021).  Formulasi  dan  Evaluasi Sediaan Sabun Cuci Tangan Kombinasi  Ekstrak  Etanol  Kulit Jeruk  Bali  dan  Pegagan  Sebagai Anti  Bakteri. Prosiding  Seminar Nasional Diseminasi Penelitian ,
1 (September), 175–184.
Sheila  Margaretta,  S.  D.  H.  N.  I.  H.  H.
(2011). Ekstraksi Senyawa
Phenolic Pandanus Amaryllifolius
Roxb.  Sebagai  Antioksidan  Alami.
Widya Teknik , 10 (1), 20–30.
https://doi.org/10.33508/wt.v10i1. 157
Silalahi, M.Si, D. (2018). Pandanus amaryllifolius  Roxb  (Pemanfaatan Dan  Potensinya  Sebagai  Pengawet Makanan). Jurnal  Pro  Life , 5 (3),
626–636.
https://doi.org/10.33541/pro-
life.v5i3.842 Veranita, Weri, Desy Ayu Irma
Permatasari, Afifah Marchia,
errol  rakhmad  noordam.  (2022). Efektifitas  Formulasi  Sabun  Cuci Tangan  Kertas  Antiba  kteri  Dari Kombinasi Minyak Atsiri Dari Ampas Jeruk Kalamansi (
Citrofortunella  microcarpa  )  Dan Ekstrak Teh . 11 (1), 32–39.
Widiarto,  M.,  Janiarta,  M.  A.,  Intan,  P. K.,  &  Hajiriah,  T.  L.  (2018).
Analisis Kandugan Antiseptik Getah Tumbuhan Patikan Kebo (Euphorbia  hirta)  Sebagai  Dasar Pembuatan Brosur Penanganan Luka Ringan Pada Masyarakat. Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi , 6 (1), 16. https://doi.org/10.33394/bjib.v6i1.
939
Zuraida,  *,  Lestari,  E.,  Feby  Fadillah,  A., Prodi,  A.,  Kesehatan,  F.,  Kesehatan, U.,  Mohammad,  H.,  &  Thamrin,  J.
(2021).  Uji  Efektivitas  Antibakteri
Ekstrak Daun Pandan Wangi (Pandanus amarylliafolius Roxb) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853. Jurnal Ilmiah Analis Kesehatan , 7 (2), 165–176.
http://journal.thamrin.ac.id/index.php/ anakes/issue/view/52