## STRATEGI BAURAN PEMASARAN DALAM MENGOKOHKAN CITRA MEREK (Studi Deskriptif Kualitatif pada Warung Kopi Imah Babaturan di Kota Bandung)

## Faisal Reza
Fakultas Komunikasi dan Desain, Universitas Informatika dan Bisnis Indonesia Email : faisalreza@unibi.ac.id

## Abstrak
Permintaan  kebutuhan  makan  dan minum  di luar  rumah semakin  meningkat  berkaitan  dengan  aktivitas masing-masing  manusia.  Usaha  yang  dapat  dilakukan  pebisnis  kuliner  yakni  memberikan  kualitas pelayanan yang baik agar pelanggan merasa puas dan memutuskan untuk datang kembali ke rumah makan tersebut.  Warung  Kopi  Imah  Babaturan  merupakan  salah  satu  rumah  makan  di  Kota  Bandung  yang memiliki lokasi yang tidak terlalu strategis. Warung Kopi Imah Babaturan juga memiliki kisaran harga produk  yang  cukup  mahal  dan  masyarakat  di  sekitar  Warung  Kopi  Imah  Babaturan  kebanyakan  dari kalangan menengah ke bawah. Penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif kualitatif. Metode pengumpulan  data  dilakukan  dengan  wawancara  dan  observasi  yang  diharapkan  dapat  memberikan informasi  yang  mendalam  sehingga  penulis  dapat  memperoleh  informasi  yang  akurat  tentang  strategi bauran  pemasaran  yang  dilakukan  Warung  Kopi  Imah  Babaturan  dalam  memperkuat  citra  merek. Kesimpulan yang dapat ditarik dari penelitian ini adalah bahwa jika suatu bisnis memiliki keunikannya sendiri tanpa harus memposisikan produknya, suatu upaya akan melekat pada citranya sendiri di dalam benak konsumen. Seperti Warung Kopi Imah Babaturan, keunikan historis dari lokasi dan produk lebih diterima oleh konsumen.

## Kata Kunci: Bauran Pemasaran, Citra Merek, Restoran Imah Babaturan

## Abstract
Demand for food and drink needs outside the home is increasing in relation to the activities of each human being.  The  business  that  can  be  done  by  culinary  business  is  to  provide  good  service  quality  so  that customers feel satisfied and decide to come back to the restaurant. Imah Babaturan Coffee Shop is one of the restaurants in the city of Bandung which has a location that is not too strategic. The Imah Babesian Coffee  Shop  also  has  a  relatively  high  price  range  of  products  and  the  community  around  the  Imah Babesian Coffee Shop are mostly from the lower middle class. This research uses descriptive qualitative research methods. The method of data collection is done by interviews and observations which are expected to provide in-depth information so that the writer can obtain accurate information about the marketing mix strategy undertaken by Warung Kopi Imah Babaturan in strengthening brand image. The conclusion that can be drawn from this research is that if a business has its own uniqueness without having to position its products, an effort will be attached to its own image in the minds of consumers. Like the Warung Kopi Imah Babaturan, the historical uniqueness of the location and the product are more accepted by consumers.

## Keywords: Marketing Mix, Brand Image, Imah Babaturan Restaurant

## 1. PENDAHULUAN
Kegiatan  pemasaran  di  era  bisnis  sekarang merupakan faktor yang penting untuk mempertahankan  dan  mengembangkan  usaha.
Semakin  tinggi  tingkat  persaingan  dalam  bisnis, mengharuskan pihak manajemen untuk melakukan inovasi  dalam  mempertahankan  pelanggan- pelanggannya.  Kegiatan  ini  untuk  menciptakan pelanggan  yang  loyal.  Kepuasan  dan  loyalitas
pelanggan sangatlah penting bagi kelangsungan dan pertumbuhan perusahaan.
Keinginan manusia  itu  cenderung  berubah- ubah.  Keadaan  ini  menciptakan  peluang  bagi perusahaan  lain  untuk  mengembangkan  usahanya juga  dengan  memproduksi  barang  yang  sejenis demi  menjawab  keinginan  pelanggannya  tersebut. Perusahan  harus  memahami  kebutuhan  dan keinginan  pelanggan  agar  dapat  menciptakan pelanggan yang loyal.
Setiap konsumen  mempunyai  perbedaan alasan mengkonsumsi barang  atau  jasa.  Alasan tersebut  hendaknya  diketahui  oleh  perusahaan, sehingga  perusahaan  dapat  memenuhi  kebutuhan dan keinginan pelanggan, yang dilanjutkan dengan mengembangkan  suatu  produk  yang  memuaskan kebutuhan  pelanggan  dan  menawarkan  produk tersebut pada harga terentu serta mendistribusikannya di lokasi yang strategis. Untuk itu perlu dilaksanakan suatu program promosi atau komunikasi  guna  menciptakan  kesadaran  dan ketertarikan  pelanggan  kepada  produk  yang bersangkutan. Proses ini disebut dengan marketing mix atau bauran pemasaran yang terdiri atas elemen- elemen, yaitu product, price, place dan promotion , yang  disingkat  dengan  “empat  P”. (Morissan, 2010:5)
Kegiatan  pemasaran  dilakukan  dalam segala  bidang,  seperti  industri  makanan.  Industri makanan merupakan industri yang cukup lumayan menjanjikan.  Industri  makanan  akan  selalu berkembang,  karena  merupakan  salah  satu kebutuhan primer manusia.
Seperti  halnya,  Warung  Kopi  Imah Babaturan  adalah  salah  satu  pelaku  bisnis  yang berkecimpung  di  dalam  usaha  makanan.  Restoran ini  merupakan  restoran  rumahan  yang  di  mata masyarakat,  khususnya  masyarakat  Kota  Bandung mempunyai image “ hommie ”,  karena  memang desain  bangunan  di  restoran  ini  berbeda  dengan restoran  lain.  Mulai  dari  bangunannya  sederhana, juga  setiap  ruangan  memiliki  desain  yang  unik karena  memadukan  antara  beberapa  gaya internasional dan gaya tradisional. Dan harga yang ditawarkan  di  restoran  ini  cukup  mahal.  Rentang harga makanan mulai dari Rp. 40.000, dan minuman mulai dari Rp. 20.000.
Warung Kopi  Imah  Babaturan  ini  pada dasarnya  berada  di  lokasi  yang  kurang  strategis,
karena  memang  lokasinya  tidak  berada  di  daerah perkotaan, yang sering digunakan untuk lalu lalang oleh  masyarakat  luar  .  Akan  tetapi,  walaupun lokasinya kurang strategis dan harga makanan yang ditawarkan Warung Kopi Imah Babaturan ini cukup mahal,  tetapi  restoran  ini  tetap  ramai  dikunjungi pelanggan.  Padahal  didalam  teori marketing  mix dijelaskan bahwa beberapa kunci suksesnya sebuah perusahaan atau lokasi bisnis itu berdasarkan pada harga  yang  murah  dan  lokasi  yang  strategis (Adisaputro,  2010:211).  Hal  ini  tentu  bertolak belakang  dengan  yang  ada  di  Warung  Kopi  Imah Babaturan,  yang  lokasinya  kurang  strategis  dan harganya yang relatif mahal.
Fenomena yang  terjadi  membuat  peneliti ingin  mengetahui  lebih  dalam  tentang  strategi marketing  mix Warung  Kopi  Imah  Babaturan. Untuk  itu  peneliti  mengangkat  sebuah  tema penelitian dengan judul “Strategi Bauran Pemasaran dalam Mengokohkan Citra Merek (Studi Deskriptif Kualitatif  pada  Warung  Kopi  Imah  Babaturan  di Kota Bandung )”.

## 1.1 Rumusan Masalah
Rumusan  masalah  dalam  penelitian  ini didasarkan  pada  latar  belakang  penelitian  yang berisikan  mengenai  bagaimana  strategi  bauran pemasaran  dalam  mengokohkan  citra  merek  pada warung kopi Imah Babaturan di Kota Bandung.
1.2 Tujuan Penelitian Penelitian ini dimaksudkan untuk mengungkapkan  data  dan  informasi  yang berhubungan  dengan  strategi  bauran  pemasaran yang  dilakukan  warung  kopi  Imah  Babaturan  di Kota Bandung.

## 2. KAJIAN PUSTAKA
2.1 Strategi Pemasaran
Istilah  strategi  berasal  dari  kata  Yunani ( Stratos =  militer,  dan ag =  memimpin),  yang artinya  seni  atau  ilmu  untuk  menjadi  seorang Jendral. Strategi juga dapat diartikan sebagai suatu rencana untuk pembagian dan penggunaan kekuatan militer  dan  material  pada  daerah-  daerah  tertentu untuk  mencapai  tujuan  tertentu.  Dalam  konsep bisnis  strategi  menggambarkan  arah  bisnis  yang mengikuti lingkungan yang dipilih dan merupakan pedoman  untuk  mengalokasikan  sumber  daya  dan usaha suatu organisasi (Tjiptono, 2001:3).
Strategi  pemasaran  adalah  pernyataan mengenai  bagaimana  suatu  merk  atau  lini  produk mencapai  tujuanya  atau  sebagai  alat  fundamental yang  direncanakan  untuk  mencapai  tujuan perusahaan  dengan  mengembangkan  keunggulan bersaing  yang  berkesinambungan  melalui  pasar yang  dimasuki  dan  program  pemasaran  yang digunakan  untuk  melayani  pasar  sasaran.  Pada dasarnya  strategi  pemasaran  memberikan  arah dalam kaitannya variabel-variabel seperti segmentasi  pasar,  identifikasi  segmen  sasaran, positioning,  bauran  pemasaran  dan  biaya  bauran pemasaran.  Strategi  pemasaran  merupakan  bagian integral dari strategi bisnis yang memberikan arah pada  semua  fungsi  mnajemen  suatu  organisasi (Tjiptono, 2001:6).
Semua  strategi  pemasaran  harus  berbasis pada konsep segmenting, targeting dan positioning . Perusahaan  harus  menemukan  kebutuhan  yang berbeda  dari  berbagai  kelompok  di  pasar  dan membidik  sasaran  kebutuhan  kelompok  tertentu untuk dapat dilayani secara memuaskan dengan cara yang  superior,  sedemikian  rupa  sehingga  pasar sasaran  mengenal  dengan  baik  tawaran  dan  citra yang berbeda dari produk perusahaan.
a. Segmenting ,  adalah  upaya  memetakan pasar dengan memilah- milahkan konsumen  sesuai  persaman  diantara mereka.  Pemilahan  ini  bisa  berdasarkan usia,  tempat  tinggal,  penghasilan,  gaya hidup,  atau  bagaimana  cara  mereka mengkonsumsi produk. Pembagian segmen yang  paling  lazim  dilakukan  adalah berdasarkan kelas sosial ekonomi. Misalnya pembagian yang sering dilakukan adalah  membagi  lapisan  pasar  menjadi empat kelas, yaitu: kelas ekonomi rendah, menengah,  menengah  atas,  dan  golongan atas.
b. Targeting ,  yaitu  membidik  target  market yang  yang  telah  dipilih  dalam  segmentasi pasar. Dalam hal ini tentu saja serangkaian program  pemasaran  yang  dilakukan  harus sesuai  dengan  karakteristik  pasar  sasran yang hendak dituju.
c. Positioning, adalah  suatu  tindakan  untuk mendesain  tawaran  dan  citra  perusahaan yang  mampu  menempati  tempat  yang distingtif di benakpasar  sasarannya
sehingga tujuan positioning adalah menempatkan brand di  benak  konsumen untuk  memaksimumkan  manfaat  potensial perusahaan. Dalam melakukan positioning ini, produk dari perusahaan harus memiliki unsur  pembeda  dari  produk-produk  lain, dan  memiliki  keunggulan.  Langkah  in maksudnya  adalah  menciptakan  keunikan posisi  produk  dalam  benak  atau  persepsi pelanggan  ptensial  yang  akan  dibidik. Positioning  ini  menjadi  sangat  penting, karena  dengan  begitu  mereka  bisa  meraih simpati  dalam  benak  pelangan.  Dan selanjutnya hal ini bisa mendorong mereka untk  melakukan  pembelian  produk  yang ditawarkan. (Adisaputro, 2010:133).
2.2 Bauran Pemasaran ( Marketing Mix ) Elemen-elemen marketing mix terdiri dari : a. Produk ( Product ) Product atau  produk  menurut  Kotler  & Amstrong (2008:346) adalah segala sesuatu yang  dapat  ditawarkan,  ke  pasar  untuk mendapatkan  perhatian,  dibeli,  digunakan atau  dikonsumsi  yang  dapat  memuaskan keinginan  dan  kebutuhan.  Produk  dapat pula  di  definisikan  sebagai  persepsi konsumen  yang  dijabarkan  oleh  produsen melalui hasil produksinya. Produk dipandang  penting  oleh  konsumen  dan dijadikan  dasar  pengambilan  keputusan pembelian  (Tjiptono,  2001:95).  Produk merupakan  titik  pusat  dari  kegiatan pemasaran karena produk merupakan hasil dari  suatu  perusahaan  yang  dapat ditawarkan ke pasar untuk dikonsumsi dan merupakan alat dari suatu perusahaan untuk mencapai  tujuan.  Produk  harus  memiliki keunggulan dari produk- produk yang lain, baik  dari  segi  kualitas,  desain,  bentuk, ukuran,  kemasan,  pelayanan  dan  garansi agar dapat menarik minat konsumen untuk mencoba dan membeli produk tersebut.
b. Harga ( Price )
Menurut  Kotler  &Amstrong  (2008:439), harga adalah jumlah dari seluruh nilai yang ditukar  konsumen  atas  manfaat-  manfaat memiliki  atau  menggunaan  produk  atau jasa  tersebut.  Harga  merupakan  satu-
satunya unsur bauran pemasaran yang dapat memberikan  pemasukan  bagi  perusahaan. Tingkat  harga  yang  ditetapkan  akan berpengaruh  pada  kuantitas  barang  yang terjual  dan  secara  tidak  langsung mempengaruhi biaya karena terkait dengan efisiensi  produksi  karena  harga  akan berpengaruh  pada  pendapatan  dan  biaya total  yang  dikeluarkan  oleh  perusahaan. (Tjiptono, 2001: 151)
c. Lokasi ( Place )
Strategi pemilihan tempat meliputi kegiatan perusahaan  dalam  membuat  suatu  produk tersedia bagi pelanggan sasaran. Tempat ini berkaitan  dengan  tersedianya  produk, dimana  konsumen  dapat  membelinya, sehingga produk atau jasa yang ditawarkan lebih mudah terjangkau oleh konsumen dan dapat  tersedia  pada  sasaran  pasar  yang tepat.  Variabel  tempat  juga  meliputi saluran    distribusi      untk      menjangkau konsumen    yang  tersebar  luas  sehingga beberapa perusahaaan membuka cabang di daerah-daerah untuk memudahkan konsumennya.  Faktor  tempat  ini  meliputi: lokasi, transportasi dan persediaan logistik. Pada lokasi yang tepat sebuah usaha akan lebih  sukses  dibandingkan  dengan  yang lainnya  yang  berlokasi  kurang  strategis meskipun menjual produk yang sama.
d. Promosi ( Promotion ) Promosi merupakan salah satu bagian dari rangkaian  kegiatan  pemasaran  suatu barang.  Kegiatan  promosi  adalah  segala usaha  yang  dilakukan  penjual  untuk memperkenalkan  produk  kepada  calon konsumen  dan  membujuk  mereka  agar membeli,  serta  mengingatkn  kembali konsumen lama agar melakukan pembelian ulang  (Asri,  1991:357).  Meskipun  secara umum  bentuk-bentuk  promosi  memiliki fungsi  yang  sama,  tetapi  bentuk – bentuk tersebut  dapat  dibedakan  berdasarkan tugas-tugas  khususnya.  Beberapa  tugas khusus  itu  sering  disebut  dengan  bauran promosi, meliputi:
1. Personal  selling adalah  komunikasi langsung tatap muka antara penjual dan pembeli  untuk  memperkenalkan  suat
produk  kepada  calon  pembeli  dan membentuk pemahaman pembeli terhadap  produk  itu,  sehingga  mereka akan mencoba dan membelinya.
2. Periklanan  ( advertising )  ,  meupakan salah satu bentuk promosi yang paling banyak  digunakan  perusahaan  dalam mempromosikan produknya.
3. Promosi  penjualan  ( sales  promotion ), bentuk  persuasi  langsung  melalui penggunaan  berbagai  insentif  yang dapat diatur untuk  merangsang pembelian  produk  dengan  segera  dan meningkatkan  jumlah  baranng  yang dibeli pelanggan.
4. Public  Relations, untuk  membangun hubungan  baik  dngan  publik  terkait untuk memperoleh dukungan, membangun citra perusahaan yang baik dan  menangani  atau  menyingkirkan berita buruk tentang perusahaan.
5. Pemasaran langsung, merupakan komunikasi langsung dengan pelanggan  yang  diincar  secara  khusus untuk memproleh tanggapan langsung. (Tjiptono, 2001:222).
Dalam  melakukan  kegiatan  promosi, perusahaan atau komunikator harus berkomunikasi secara  efektif  dan  tepat  sasaran.  Komunikator menggunakan bahasa yang mudah dimengerti oleh komunikannya atau pelanggannya. Dalam melakukan promosi hendaknya mengunakan bahasa yang mudah dipahami  oleh masyarakat atau calon pelanggan sehingga pesan yang ingin disampaikan oleh  perusahaan  atau  komunikator  dapat  diterima dengan baik oleh masyarakat.
2.3 Citra Merek ( Brand Image ) Kotler (Simamora, 2004:63) mendefinisikan brand  image sebagai  seperangkat  keyakinan,  ide, dan  kesan  yang  dimiliki  oleh  seseorang  terhadap suatu  merek.  Karena  itu  sikap  dan  tindakan konsumen terhadap suatu brand sangat ditentukan oleh brand  image tersebut.  Kotler  juga menambahkan  bahwa brand  image merupakan syarat  dari brand yang  kuat.  Simamora  (2004:21) mengatakan  bahwa image adalah  persepsi  yang relatif  konsisten  dalam  jangka  panjang.  Jadi  tidak mudah  untuk  membentuk image sehingga  bila
terbentuk  akan  sulit  untuk  mengubahnya .  Image yang dibentuk harus jelas dan memiliki keunggulan bila  dibandingkan  dengan  pesaingnya.  Sedangkan yang  dikatakan  Rangkuti  (2002:244) brand  image adalah sekumpulan assosiasi merek yang terbentuk dan melekat di benak konsumen. Kekuatan asosiasi merek  ditentukan  dari  pengalaman  langsung konsumen  dengan  merek,  pesan-pesan  yang sifatnya  non  komersial  maupun  yang  sifatnya komersial. (Ferinadewi, 2008:166).
1. Manfaat Citra Merek ( Brand Image )
Brand image yang efektif akan mencerminkan tiga hal (Rangkuti,2002:312) yaitu:
a. Membangun  karakter produk dan memberikan value propositon.
b. Menyampaikan  karakter  produk  secara unik sehingga berbeda dengan pesaing.
c. Memberikan  kekuatan  emosional  lebih dari kekuatan Rasional.
Ketika brand  image mampu  membangun karakter  produk  dan  memberikan value proposition , kemudian menyampaikan karakter  produk  kepada  konsumennya  secara unik,  berati brand tersebut  telah  memberi kekuatan emosional lebih dari kekuatan rasioal yang  dimiliki  oleh  produk  tersebut.  Hal  ini akan  membuat  konsumen  mengasosiasikan serangkaian hal yang positif dalam pikiranyya ketika mereka memikirkan brand tersebut.
2. Komponen Citra Merek ( Brand Image ) Komponen brand  image terdiri  atas  tiga bagian, yaitu:
a. Citra  Pembuat  ( Corporate  Image ),  yaitu sekumpulan  asosiasi  yang  dipersepsikan konsumen  terhadap  perusahaaan  yang membuat  suatu  produk  atau  jasa.  Dalam penelitian  ini  citra  pembuat  meliputi: popularitas,  kredibilitas  serta  jaringan perusahaan.
b. Citra  pemakai  ( user  image ),  yaitu sekumpulan  asosiasi  yang  dipersepsikan konsumen terhadap pemakai yang menggunakan  suatu  barang  atau  jasa. Meliputi  :  konsumen  itu  sendiri,  gaya hidup  atau  kepribadian,  serta  status sosialnya.
c. Citra  Produk  ( product  image ),  yaitu sekumpulan  asosiasi  yang  dipersepsikan
konsumen terhadap suatu produk. Meliputi :  atribut  produk  terebut,  serta  jaminan (Simamora, 2004:63).
3. Faktor-Faktor Pembentuk Citra Merek ( Brand Image )
Berikut  ini  adalah  faktor-faktor  pembentuk brand image , yaitu :
a. Kualitas  atau  mutu,  berkaitan  dengan kualitas  produk  barang  yang  ditawarkan oleh produsen dengan merek tertentu.
b. Dapat dipercaya atau diandalkan, berkaitan dengan pendapat atau
kesepakatan yang dibentuk oleh masyarakat  tentang  suatu  produk  yang dikonsumsi.
c. Kegunaan  atau  manfaat,  yang  terkait dengan  fungsi  dari  suatu  produk  barang yang bisa dimanfaatkan oleh konsumen.
d. Pelayanan,  yang  berkaitan  dengan  tugas produsen dalam melayani konsumennya.
e. Resiko,  berkaitan  dengan  besar  kecilnya akibat atau untung dan rugi yang mungkin dialami oleh konsumen.
f. Harga,  yang  dalam  hal  ini  berkaitan dengan  tinggi  rendahnya  atau  banyak sedikitnya  jumlah  uang  yang  dikeluarkan konsumen  untuk  mempengaruhi  suatu produk,  juga  dapat  mempengaruhi  citra jangka panjang.
g. Citra yang dimiliki oleh merek itu sendiri, yaitu berupa pandangan, kesepakatan dan informasi  yang  berkaitan  dengan  suatu merek dari produk tertentu.
4. Proses  Pembentukan  Citra  Merek( Brand Image )
Pembentukan brand image di khalayak, sangat erat kaitanya dengan persepsi yang ada dalam khalayak  terhadap brand tersebut. Image adalah  persepsi  yang  relatif  konsisten  dalam jangka  panjang.  Tidak  mudah  membentuk image ,  tetapi  sekali  terbentuk  tidak  mudah untuk  mengubahnya. Image yang  dibentuk tidak  sekedar image ,  melainkan image yang jelas,  berbeda  dan  relatif  lebih  unggul
dibanding  pesaing.  Inilah  yang  disebut positioning . Brand yang berhasil adalah brand yang memiliki posisi kuat.

## 3. METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian
Penelitian ini menggunakan metode penelitian  kualitatif,  dengan  analisis  deskriptif karena penelitian ini hanya memaparkan situasi atau peristiwa  dan  tidak  ditujukan  mencari  atau menjelskan hubungan serta tidak menguji hipotesis (Rakhmat,  2001:24)  .  Dalam  penelitian  ini,  data yang diperoleh adalah berupa kata-kata, gambar dan bukan angka- angka. Data tersebut mungkin berasal dari naskah wawancara, foto, video tape, dokumen pribadi,  catatan  dan  dokumen  resmi  lainnya. (Moloeng, 2002:11)
3.2 Subyek dan Objek Penelitian
a. Subyek Penelitian
Subyek  penelitian  ini  adalah  bagian marketing dan manager dari Warung Kopi Imah  Babaturan  atau  yang  mengerti  dan mengatur bagian marketing pada Warung Kopi  Imah  Babaturan.  Bagian marketing akan  memberikan  informasi  kepada peneliti  tentang  strategi marketing  mix yang  dijalankan  untuk  mengokohkan brand  image Warung  Kopi  Imah Babaturan.
b. Obyek Penelitian
Objek  dari  penelitian  ini  adalah  strategi marketing  mix Warung  Kopi  Imah Babaturan  dalam  mengokohkan brand image .
3.3 Jenis dan Sumber Data
a. Data Primer Data ini merupakan data yang dikumpulkan  dari  lapangan  dengan melakukan depth  interview kepada beberapa  informan  kunci  atau  subjek penelitian  yang  terkait  dengan  perihal strategi marketing  mix yang  dijalankan oleh Warung Kopi Imah Babaturan.
b. Data Sekunder Data  yang  digunakan  untuk  mendukung informasi primer yang diperoleh baik dari dokumen, maupun dari observasi langsung
ke lapangan. Data skunder tersebut antara lain  berupa  dokumentasi  mengenai pemberitaan atau kegiatan yang dilakukan Warung Kopi Imah Babaturan.
3.4 Teknik Pengumpulan Data
Untuk  menunjang  hasil  penelitian,  maka penulis melakukan teknik pengumpulan data yang terdiri dari:
a. Penelitian Kepustakaan Penelitian  ini  memperoleh  data  sekunder dengan  cara  penelitian  kepustakaan ( Library  Research) yaitu  melakukan pengamatan dengan mencari data berdasarkan literatur-literatur dalam pengumpulan  keterangan  data  yang dibutuhkan  sesuai  dengan  bidang  ilmu yang dipelajari.
b. Penelitian Lapangan Pengumpulan data-data primer di lapangan dengan cara:
1. Observasi
2. Dokumen
3. Wawancara.
3.5 Teknik analisis Data
Dalam  penelitian  ini,  teknik  analisis  data yang  digunakan  adalah  analisis  model  Miles  dan Habermen dalam buku Metode Penelitian Kualitatif (Moeloeng,  2002:248),  di  mana  dijelaskan  bahwa analisis data meliputi tiga alur kegiatan, yaitu:
1. Reduksi Data adalah proses pemilihan data,  mengolongkan,  mengarahkan, membuang  yang  tidak  perlu  dan mengorganisasikan data dengan sedemikian  rupa  hingga  kesimpulan dan verifikasi.
2. Penyajian  Data,  dalam  penyajian  data ini  seluruh  data  di  lapangan  yang berupa hasil wawancara dan dokumentasi  akan  dianalisis  sesuai dengan  teri  yang  di  paparkan sebelumya.
3. Penarikan kesimpulan, adalah kegiatan penggambaran  secara  utuh  dari  objek yang  diteliti  pada  proses  penarikan kesimpulan berdasarkan penggabungan
informasi  yang  disusun  dalam  suatu bentuk  yang  tepat  dalam  penyajian data.
3.6 Metode Keabsahan Data Metode  keabsahan  data  yang  digunakan dalam penelitian ini adalah Triangulasi. Triangulasi adalah  kombinasi  beragam  sumber  data,  tenaga peneliti, teori dan teknik metodologis dalam suatu penelitian atas gejala sosial. Triangulasi diperlukan karena  setiap  teknik  memiliki  kelemahan  serta keunggulanya  tersendiri.  Dalam  penelitian  ini, peneliti  akan  menggunakan  Triangulasi  Sumber (Triangulasi  Data)  dalam  pemeriksaan  keabsahan data. Triangulasi Sumber (Triangulasi Data) adalah membandingkan  atau  mengecek  ulang  derajat kepercayaan  suatu  informasi  yang  diperoleh  dari beragam sumber data (Kriyantono, 2009:70). Selain itu,  peneliti  juga  menggunakan  Triangulasi  Teori. Triangulasi  Teori  adalah  memanfaatkan  dua  teori atau lebih untuk di adu atau di padu.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Warung Kopi Imah Babaturan merupakan salah satu rumah makan di Kota Bandung yang memiliki lokasi  yang  tidak  terlalu  strategis.  Warung  Kopi Imah  Babaturan  memiliki  kisaran  harga  produk yang  cukup  mahal  dan  masyarakat  di  sekitar Warung  Kopi  Imah  Babaturan  kebanyakan  dari kalangan menengah ke bawah.
Konsep  interior  yang  digunakan  oleh  warung kopi Imah Babaturan merupakan konsep sederhana yang  menggambarkan  kenyamanan  layaknya makan di rumah bersama keluarga.
Dalam  mengokohkan  citra  merek  warung  kopi Imah Babaturan selalu melakukan inovasi terhadap menu  makanan  dan  minumannya.  Berinovasi dengan menu makanan yang berbeda setiap harinya. Warung kopi Imah Babaturan mengutamakan jenis makanan  rumahan  sehingga  memiliki  citra  rumah makan  yang  makanannya  selalu  enak  seperti masakan  rumah.  Setiap  mengganti  menu,  pihak Imah  Babaturan  akan  langsung  memberitahu konsumennya melalui sosial media.

## 5. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  pengolahan  data  dan pembahasan yang dikemukakan,selanjutnya
penelitian  ini  dapat  ditarik  kesimpulan  sebagai berikut :
1. Imah  Babaturan  dapat  mengoptimalkan sarana  promosi  dengan  menciptakan kegiatan yang dapat mendekatkan konsumen yang satu dengan yang lainnya. Kegiatan  tersebut  dapat  dipromosikan melalui  sosial  media  sehingga  penjadi promosi  yang  meningkatkan  citra  merek dari warung kopi Imah Babaturan.
2. Warung  kopi  Imah  Babaturan  sebaiknya mampu  menekan  biaya  produksi  sehingga harga dari menu yang ditawarkan bisa lebih terjangkau  agar  pengunjung  yang  datang semakin meningkat.
3. Warung  kopi  Imah  Babaturan  dapat melakukan  promosi  dengan  memberikan potongan  harga  saat  memasuki  hari-hari bersejarah.  Misalnya  pengunjung  yang datang  sedang  berulang  tahun.  Strategi diskon  atau  potongan  harga  tersebut  akan memberikan  daya  tarik  yang  mampu meningkatkan  jumah  konsumen  yang datang ke warung kopi Imah Babaturan.

## 6. REFERENSI
Adisaputro, Gunawan. 2010. Manajemen
Pemasaran . Yogyakarta: Unit
Penerbit  dan  Percetakan  Sekolah  Tinggi  Ilmu Manajemen  YKPN  Asri,  Marwan.  1991. Marketing. Yogyakarta: UPP-AMP YKPN.
Bungin,  Burhan.  2007. Penelitian  Kulitatif  : Komunikasi,  Ekonomi,  Kebijakan  Publik, dan Ilmu Sosial Lainnya. Jakarta:Kencana.
Ferrinadewi,  Erna.  2008. Merek  dan  Psikologi Konsumen. Yogyakarta : Graha Ilmu
Kriyantono,  Rachmat.  2009. Teknik  Praktis  Riset Komunikasi. Jakarta : Penerbit Airlangga.
Kotler  dan  Armstrong.  2008. Prinsip-Prinsip Pemasaran . Jakarta: Erlangga.
Moeloeng,  Lexy.  2002. Metodologi  Penelitian Kualitatif. Bandung: PT Remaja
Rosdakarya.
Morissan.2010. Periklanan:Komunkasi Pemasaran Terpadu. Jakarta:Kencana.
Rakhmat,  Jalaluddin.2001. Metode  Penelitian Komunikasi  Dilengkapi  Contoh  Analisis
Statistik. Bandung : PT. Remaja
Rosdakarya.
Rangkuti,  Freddy.  2002. The  Power  of  Brand.
Jakarta : Gramedia Pustaka Utama.
Simamora,  Bilson.  2004. Aura  Merek. Jakarta  : Gramedia. Tjiptono, Fandy . 2001. Strategi Pemasaran. Yogyakarta: ANDI.