Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 3, Juli-September 2023 |pp: 1885-1893 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i3. 1222

## Pendampingan Program Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Lokal Sebagai Perubahan Status Gizi Balita Desa Jangur Kabupaten Probolinggo
1) Adhiva Calista Ajiputri, 2) Winda Elmira Amanda, 3) Lala Sevina Putri, 4) Lylu Tirta Damayanti, 5) Katerina Bataha
1,2,3,4,5) Administrasi Publik, Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur, Surabaya, Indonesia Email Corresponding: 200410100115@student.upnjatim.ac.id

## INFORMASI ARTIKEL ABSTRAK
Kata Kunci: Pencegahan Stunting PMT Lokal Pendampingan Desa Jangur Probolinggo Pemberian  Makanan  Tambahan  (PMT)  Lokal  merupakan  salah  satu  strategi  penanganan masalah gizi balita. Melalui pendampingan program PMT Lokal di Desa Jangur bertujuan untuk  mengurangi  permasalahan  gizi  buruk  dan  risiko  stunting  kepada  balita.  Kegiatan pengabdian  masyarakat  yang  dilaksanakan  oleh  Mahasiswa  KKNT  55  Universitas Pembangunan  Nasional  “Veteran”  Jawa  Timur  dilakukan  selama  14  hari,  terhitung  mulai tanggal 20 Mei hingga 02 Juni 2023 dengan sasaran 25 balita yang mengalami penurunan berat  badan  di  Desa  Jangur.  Metode  pelaksanaan  pengabdian  masyarakat  adalah pendampingan  PMT  Lokal  yang  dilakukan  melalui  tiga  tahapan,  yaitu  perencanaan, pelaksanaan dan pemantauan. Tujuannya adalah untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang  tumbuh  kembang  anak  dan  pencegahan  stunting  khususnya  di  Desa  Jangur,
Kecamatan  Sumberasih,  Kabupaten  Probolinggo.  Hasil  dari  kegiatan  pendampingan  PMT Lokal  terdapat  efektivitas  dari  adanya  program  PMT  terhadap  perubahan  status  gizi balita di Desa Jangur.

## ABSTRACT
Keywords: Stunting Prevention LSF Mentoring Jangur Village Probolinggo Providing  Local  Supplementary  Food  (PMT)  is  one  of  the  strategies  for  handling  toddler nutrition problems. Through the assistance of the Local PMT program in Jangur Village, it aims to reduce the problem of malnutrition and the risk of stunting in toddlers. Community service  activities  carried  out  by  KKNT  55  students  at  the  East  Java  "Veteran"  National Development University were carried out for 14 days, starting from 20 May to 02 June 2023 with the target of 25 toddlers who experienced weight loss in Jangur Village. The method of implementing community service is Local PMT assistance which is carried out through three stages,  namely  planning,  implementing  and  monitoring.  The  aim  is  to  increase  public awareness  about  child  development  and  stunting  prevention,  especially  in  Jangur  Village, Sumberasih District, Probolinggo Regency. The results of the Local PMT assistance activities show the effectiveness of the PMT program on changes in the nutritional status of toddlers in Jangur Village.
This is an open access article under the CC–BY-SA license.

## I. PENDAHULUAN
Proses tumbuh kembang di masa balita menjadi tahapan yang sangat penting mengingat keberlangsungan proses tumbuh kembang baik pada pertumbuhan psikomotorik, psikososial maupun pertumbuhan fisik perlu menjadi  perhatian  utama  orang  tua  (Wulandari  et  al.,  2021). Sayangnya,  proses  tumbuh  kembang  di  masa balita  terhambat  dikarenakan  masih  banyaknya  kasus  permasalahan  gizi  di  Indonesia.  Permasalahan  gizi berkaitan  erat  dengan  adanya  gizi  buruk  yang  dialami  oleh  balita  yang  menghambat  pertumbuhan  dan perkembangan  balita.  Faktor  yang  mempengaruhi  terjadinya  gizi  buruk  diantaranya  adalah  status  sosial ekonomi,  ketidaktahuan  ibu  tentang  pemberian  gizi  yang  baik  untuk  anak  dan  Berat  Badan  Lahir  Rendah
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 3, Juli-September 2023 |pp: 1885-1893 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i3. 1222
(BBLR) (Anwar et al., 2005). Menurut hasil Survey Status Gizi Indonesia (SSGI) Tahun 2021, sebanyak 20,8 % Baduta dan 24,4% Balita stunted (pendek), yang mana tinggi badan (TB) / Usia (U); 13,6% Baduta dan 17% Balita mengalami underweight (gizi kurang), dimana Berat Badan (BB) / Usia (U); terdapat 7,8% Baduta dan 7% Balita Wasted (kurus), dimana Berat Badan (BB)/ Tinggi Badan (TB) (Kemenkes, 2022). Dari hasil SSGI Tahun 2021, perlu adanya suatu upaya untuk menekan angka permasalahan gizi balita di Indonesia.
Adanya  permasalahan  gizi  pada  balita  akan  menyebabkan  tingginya  risiko  stunting  (Adam  &  Medong, 2022) . Stunting merupakan permasalahan gizi kronis yang dimulai sejak dalam kandungan dan akan terdeteksi pada anak saat berusia dua tahun. Pengertian stunting menurut WHO Child Growth Standard didasarkan pada indeks panjang badan menurut umur (PB/U) atau tinggi badan menurut umur (TB/U) dengan batas (z-score) <-2 SD (UNICEF, 2013). Adanya stunting disebabkan oleh kurangnya pemberian gizi sehingga proses tumbuh kembang  anak  menjadi  terhambat.  Akibat  stunting  inilah,  anak  akan  memiliki  postur  tubuh  yang  tidak maksimal saat dewasa nanti. Jika tidak ditangani dengan tanggap, maka anak akan mudah terinfeksi penyakit dan permasalahan stunting akan melonjak setiap tahunnya.
Angka stunting di Indonesia sedikit demi sedikit mengalami penurunan. Menurut Kementerian Kesehatan melalui hasil Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) menyatakan bahwa prevalensi stunting di Indonesia turun dari  24,4%  di  Tahun  2021  menjadi  21,  6%  di  Tahun  2022  (Kemenkes,  2022).  Hal  tersebut  dikarenakan Indonesia cukup tanggap akan permasalahan stunting sendiri. Penanganan pertumbuhan anak sebagai bagian dari  keluarga  dengan  asupan  gizi  dan  perawatan  yang  baik  adalah  langkah  pertama  menuju  peningkatan sumber  daya  manusia  yang  berkualitas.  Infeksi  menular  dan  penyakit  masyarakat  lainnya  dapat  dihindari dengan  lingkungan  keluarga  yang  sehat.  Di  tingkat  masyarakat,  hal-hal  seperti  lingkungan  yang  higienis, ketahanan pangan keluarga, pola asuh terhadap anak, dan pelayanan kesehatan primer sangat penting untuk menghasilkan anak yang kurang nutrisi (Adam & Medong, 2022)
Secara keseluruhan, pemerintah dan semua pihak yang terlibat membutuhkan ketegasan kebijakan, strategi, regulasi,  dan  koordinasi  lintas  sektor  untuk  memastikan  bahwa  tujuan  penting  seperti  pemberdayaan masyarakat, pemberantasan kemiskinan, ketahanan pangan, dan pendidikan dapat tercapai. Hal ini akan secara tidak langsung mengubah budaya dan paradigma yang buruk tentang perawatan gizi keluarga, termasuk anak- anak  (Anisa  et  al.,  2017).  Dengan  dibuktikan  melalui  program-program  yang  diciptakan  dimana  terdapat sinergitas antara Pemerintah Pusat dan Pemerintah Daerah untuk bersama-sama menekan  angka stunting di Tahun 2023.
Usaha  untuk  mengatasi  permasalahan  stunting  juga  giat  dilakukan  oleh  Pemerintah  Kabupaten Probolinggo.  Hasil  Penelitian  Akbar  (2023)  menunjukan  bahwa  angka  stunting  di  Kabupaten  Probolinggo secara bengangsur mengalami tren penurunan. Hal ini tidak lepas dari upaya yang dilakukan pemerintah daerah salah satunya adalah dengan membangun sinergitas dengan stakeholders terkait salah satunya yaitu kerjasama pemerintah Kabupaten Probolinggo dengan Kecamatan Sumberasih yang berfokus pada pelaksanaan Program Pemberian Tambahan Makanan (PMT) Lokal yang gencar dilakukan di sembilan desa. PMT Lokal merupakan program  Kementerian  Kesehatan  yang  mana  program  tersebut  sebagai  upaya  penekanan  angka  stunting  di Indonesia  dengan  berbahan  pangan  lokal.   Mengingat  banyak  masyarakat  desa  khususnya  Kecamatan Sumberasih  yang  kurang  memperhatikan  pemberian  dan  pemenuhan  gizi  balitanya  ssehingga  banyak diantaranya balita mengalami penurunan berat badan dan tinggi badan, bahkan sering terinfeksi penyakit.
Dengan adanya PMT Lokal sebagai sarana edukasi orang tua tentang memberikan gizi melalui kudapan yang  sehat.  Fokus  dari  program  PMT  Lokal  ini  diberikan  kepada  Ibu  Hamil  yang  mengalami  Kekurangan Energi Kronis (KEK) dan Balita yang mengalami penurunan dan tidak ada perubahan berat badan. Program tersebut  dijalankan  oleh  Puskesmas  Sumberasih,  Kecamatan  Sumberasih,  Kabupaten  Probolinggo  yakni Pemberian  Makanan  Tambahan  (PMT)  Lokal  Untuk  Balita  yang  dilakukan  selama  14  hari  terhitung  mulai tanggal 20 Mei 2023 sampai 2 Juni 2023.
Tabel 1. Data Desa dan Sasaran Penerima PMT Lokal di Kecamatan Sumberasih, Kabupaten Probolinggo
Desa Jumlah Sasaran Jangur 25 Banjarsari 13 Lemah Kembar 32 Sumurmati 23
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 3, Juli-September 2023 |pp: 1885-1893 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i3. 1222
Jangur Kabupaten Probolinggo
Sumberbendo 24 Pesisir 16 Muneng 30 Mentor 16 Ambulu 21
Penelitian ini akan berlokus di Desa Jangur Kecamatan Sumberasih karena Desa Jangur menjadi sasaran penerima  PMT  Lokal  dimana  ada  25  balita  yang  mengalami  penurunan  berat  badan  dan  tinggi  badan.  Hal tersebut dikarenakan balita di Desa Jangur kurang mendapatkan asupan gizi sehingga banyak diantaranya yang memiliki postur tubuh kurus dan sering terinfeksi penyakit. Jika tidak diatasi dengan cepat, besar kemungkinan risiko terjadinya stunting akan bertambah di Desa Jangur. Berdasarkan pemaparan diatas, penelitian ini akan berfokus untuk mengetahui efektivitas Program Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Lokal terhadap status gizi balita di Desa Jangur untuk mengurangi kasus risiko stunting pada balita di Desa Jangur dengan tujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang tumbuh kembang anak dan pencegahan stunting khususnya di Desa Jangur, Kecamatan Sumberasih, Kabupaten Probolinggo.

## II. MASALAH
Berdasarkan  pengamatan  yang  dituangkan dalam  pendahuluan,  fokus  permasalahan  adalah  sebanyak  25 balita Desa Jangur yang terindikasi mengalami gizi kurang. Hal ini disebabkan oleh penurunan berat badan yang terjadi selama tiga bulan terakhir, yang diukur melalui kegiatan posyandu yang dilakukan di setiap dusun Desa Jangur pada setiap bulan. Jika masalah penurunan berat badan tidak ditangani segera, akan menjadi salah satu faktor timbulnya permasalahan stunting. Karena memungkinkan kasus stunting akan meningkat, sehingga kegiatan  pendampingan  dari  adanya  program  Pemberian  Makanan  Tambahan  (PMT)  Lokal  adalah  strategi terbaik untuk mengatasi masalah kekurangan gizi pada balita di Desa Jangur.
Gambar 1 Kegiatan PMT Lokal di Desa Jangur

## III. METODE
Metode  dalam  program  pengabdian  masyarakat  adalah  Pendampingan  PMT  Lokal  di  Desa  Jangur. Kegiatan  ini  dilakukan  pada  kurun  waktu  14  hari  yaitu  20  Mei  –  02  Juni  2023  yang  dilakukan  di  tempat posyandu tiap dusun yakni Dusun Pelle, Dusun Pacar, Dusun Talang dan Klompang, Desa Jangur, Kecamatan Sumberasih,  Kabupaten  Probolinggo.  Dalam  kegiatan  pendampingan  PMT  lokal  terdapat  3  (tiga)  tahapan kegiatan diantaranya, Perencanaan, Pelaksanaan dan Pemantauan.
Pada tahap pertama yakni perencanaan, perencanaan sebagai bentuk survei yang mana dilakukan dengan pendataan  balita-balita  yang  dikategorikan  untuk  menjadi  sasaran  penerima  PMT  Lokal.  Bersama  kader posyandu  Desa  Jangur  dan  tim  pendabdi  mengklasifikasikan  balita  tiap  dusun  Desa  Jangur  terkait  data pengukuran  dan  penimbangan  yang  mengalami  penurunan  bahkan  tidak  terjadi  perubahan  atau  kenaikan selama  tiga  bulan  terakhir.  Sehingga  menghasilkan  25  Balita  yang  mengalami  penurunan  berat  badan  dan tinggi badan.Tahap  kedua  yakni pelaksanaan  kegiatan  PMT Lokal  yang dilakukan di  tempat  posyandu  tiap dusun  Desa  Jangur  dan  diakhiri  dengan  kegiatan  pemantauan  sebagai  tahap  terakhir  dari  kegiatan pendampingan  PMT  Lokal  di  Desa  Jangur.  Dari  tiga  tahapan  yang  dilakukan  oleg  tim  pengabdi  bertujuan
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 3, Juli-September 2023 |pp: 1885-1893 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i3. 1222
untuk  mengetahui  bagaimana  efektivitas  program  PMT Lokal  khususnya dalam  perubahan  status  gizi  pada balita.

## IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  kegiatan  pengabdian  masyarakat  yakni Pemberian  Makanan Tambahan  (PMT) Lokal  untuk Balita Berat Badan Tidak Naik (T) selama 14 Hari Makan Anak (HMA) terhitung mulai tanggal 20 Mei hingga 2 Juni  2023  dengan  sasaran  25  Balita  di  Desa  Jangur  yang  terdekteksi  kurang  gizi.  Kegiatan  PMT  Lokal dilakukan selama 14 hari secara berturut-turut yang mana di hari pertama dilakukan penimbangan awal dan di hari  ke-7  serta  hari  ke-14  dilakukan  penimbangan  sebagai  bentuk  pemantauan  terkait  perubahan  setelah mendapatkan PMT Lokal kepada 25 balita tersebut.
Gambar 2 Penimbangan Awal PMT Lokal, Penimbangan Hari ke-7, Penimbangan Hari ke-14 di Posyandu Desa Jangur
Pendataan sasaran penerima PMT Lokal diambil dari data posyandu Desa Jangur yang tidak mengalami kenaikan berat badan tiga bulan terakhir. Terdapat 15 balita kategori gizi kurang dan 10 balita termasuk dalam kategori gizi baik namun tidak mengalami kenaikan berat badan selama tiga bulan terakhir. Berikut data 25 balita yang menjadi sasaran penerima PMT Lokal di Desa Jangur.
Tabel 2 Data Sasaran PMT Lokal Desa Jangur No Inisial Balita JK Usia (Bulan) BB (kg) TB (cm) LILA (cm) Kategori (BB/U) 1. Di Sa P 25 9,6 79 14 Gizi Kurang 2. Le Al L 14 8,4 75,3 13,8 Gizi Baik 3. Za Mu P 25 11 80 14 Gizi Baik 4. Ar Ib L 25 11 79 13,2 Gizi Baik 5. M. Za L 25 12,5 87,9 14,5 Gizi Baik 6. Lu Il P 33 10,5 89 14 Gizi Kurang 7. Ho H. P 31 9,6 80,6 14,4 Gizi Kurang 8. Ni Ad P 17 7,7 72 13,5 Gizi Baik 9. Fa In P 31 9,8 88 13 Gizi Kurang 10. M. Ro L 22 9 79 13,2 Gizi Kurang 11. M.  Fa L 20 9,5 80 12,7 Gizi Kurang 12. Ab Fa L 19 8,3 77 13,8 Gizi Kurang 13. A Fa L 13 7,5 68 13 Gizi Kurang 14. Fa Za P 34 9,6 87 13,5 Gizi Kurang 15. La Nu P 35 11,3 87 13,5 Gizi Kurang 16. Ab Da L 28 10,5 85 14 Gizi Kurang
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 3, Juli-September 2023 |pp: 1885-1893 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i3. 1222
Jangur Kabupaten Probolinggo
17. El Su P 36 10,8 89 13,5 Gizi Kurang 18. M. Al L 35 11,4 95 13,5 Gizi Kurang 19. Na Pu P 26 8,5 76 13,5 Gizi Kurang 20. A. Al L 26 12,9 88 14 Gizi Baik 21. M. Ez L 15 8,6 74 13 Gizi Baik 22. Ra Al L 35 9,9 84 13 Gizi Kurang 23. In Nu P 13 9,2 74,1 14,5 Gizi Baik 24. Hi Sa P 18 8,4 75,1 13,8 Gizi Baik 25. Kh Ni P 33 10,7 84,2 13,3 Gizi Baik
Pada kegiatan PMT Lokal, balita dari setiap dusun Desa Jangur berkumpul di tempat posyandu di pagi hari, dilanjutkan dengan pembagian kudapan kepada balita yang akan di makan bersama ibu dan kader posyandu Desa Jangur. Terdapat berbagai macam menu yang disajikan seperti, sate telur puyu dengan jus jeruk, bakso dengan jus buah naga, dan lain sebagainya. Lalu pengukuran dan penimbangan sebagai bentuk pemantauan berat badan balita setelah menerima PMT Lokal selama 14 hari.

## Gambar 3 Kegiatan PMT Lokal di Desa Jangur
Pada kegiatan pemantauan yakni di hari ke-7 dan ke-14, sejumlah 25 balita berkumpul di Balai Desa Jangur untuk  melakukan  kegiatan  pemantauan  sekaligus  melakukan  kegiatan  PMT  Lokal.  Diawali  dengan pengukuran tinggi badan, penimbangan berat badan, dan pengukuran Lingkar Lengan Atas (LILA) lalu disusul dengan  pembagian  PMT  Lokal  dan  makan  bersama.  Setelah  selesai,  tim  pengabdi  beserta  kader  posyandu melakukan pendataan terkait hasil pengukuran dan penimbangan balita. Dengan demikian, terdapat perubahan status gizi balita setelah menerima PMT Lokal selama 14 hari. Berikut ringkasan data pemantauan di hari ke- 7 dan hari ke-14.
Tabel 3 Data Pemantauan PMT Lokal Hari ke-7 dan Hari ke-14 No. Inisial Nama JK Umur (Bulan) Minggu 1 Minggu 2 BB (kg) LILA (cm) BB (kg) LILA (cm) 1. Di Sa P 25 9,7 14 10 14 2. Le Al L 14 8,3 13,8 9,1 14,2 3. Za Mu P 25 11,1 14 11,3 15 4. Ar Ib L 25 11 13,2 11,3 14,2 5. M. Za L 25 12,4 14,5 12,7 15,5 6. Lu Il P 33 10,6 14 11 14,2 7. Ho H. P 31 9,7 14,4 10,2 14,9 8. Ni Ad P 17 7,7 13,5 8,2 14
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 3, Juli-September 2023 |pp: 1885-1893 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i3. 1222
Jangur Kabupaten Probolinggo
9. Fa In P 31 9,9 13,4 10,5 14,5 10. M. Ro L 22 9 13,2 9,5 14,4 11. M.  Fa L 20 9,6 12,7 9,7 12,7 12. Ab Fa L 19 8,5 13,8 8,6 13,8 13. A Fa L 13 7,7 13 7,8 13 14. Fa Za P 34 9,8 13,5 9,9 13,9 15. La Nu P 35 11,3 13,5 11,3 14,4 16. Ab Da L 28 10,9 14 11 14,1 17. El Su P 36 10,8 13,5 10,8 14,5 18. M. Al L 35 11,4 13,5 11,5 13,5 19. Na Pu P 26 8,6 13,5 8,7 14,5 20. A. Al L 26 12,9 14 13 14,1 21. M. Ez L 15 8,7 13 9,1 14,3 22. Ra Al L 35 9,8 13 10,3 14 23. In Nu P 13 9,2 14,5 9,6 15 24. Hi Sa P 18 8,6 13,8 8,8 15 25. Kh Ni P 33 10,5 13,3 11,1 14,3
Berdasarkan hasil kegiatan pengabdian masyarakat ini, dilakukan melalui tiga tahapan. Tahapan pertama yaitu  Perencanaan.  Perencanaan  Program  PMT  Lokal  harus  dilakukan  sesuai  dengan  Petunjuk  Teknis Pemberian Makanan Tambahan Berbahan Pangan Lokal. Menurut penelitian Lina Handayani (2017), proses perencanaan  dimaksudkan  untuk  sekedar  menunjuk  penanggung  jawab  atau  pemegang  program.  Dapat disimpulkan  bahwasanya  perencanaan  menjadi  tanggung  jawab  Puskesmas  Sumberasih  untuk mengkoordinir para kader.  Yang  mana  perencanaan  meliputi  survei  data  balita  yang  dilakukan  untuk merencanakan pembagian PMT Lokal. di Desa Jangur, Kecamatan Sumberasih, Kabupaten Probolinggo. Pada tahapan survei ditemukan bahwa sebanyak 25 balita terindikasi masalah gizi. Program Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Lokal diadakan dengan rentang waktu dua minggu yang dimulai dari 20 Mei hingga 02 Juni 2023  di  Desa  Jangur.  Program  ini  dimulai  dari  pengoordinasian  oleh  kader  posyandu  Desa  Ambulu  yang selanjutnya akan di distribusikan kepada sembilan desa yang ada di Kecamatan  Sumberasih termasuk Desa Jangur pada saat kegiatan posyandu berlangsung.

## Gambar 4 Pendistribusian PMT Lokal di Desa  Jangur
Lalu  pada  tahapan  kedua  yaitu  pelaksanaan.  Pelaksanaan  kegiatan  pendampingan  PMT  Lokal  dimulai tanggal  20  Mei  2023  yang  mana  dalam  kegiatan  ini  dilakukan  pemberian  makanan  tambahan  dan  makan bersama sebagai awalan kegiatan PMT Lokal. Tidak hanya itu saja, dilakukan penimbangan dan pengukuran balita untuk keperluan pemantauan dengan tujuan melihat perubahan status gizi balita di Desa Jangur. Di hari- hari  berikutnya  sesuai  dengan  peraturan  Kelompok  Kerja  Perbaikan  Gizi  Masyarakat  tahun  2023  kegiatan PMT bersama 25 balita dilakukan secara rutin selama 14 hari (Sugiana et al., 2023). Dari kegiatan Program pengabdian masyarakat ini juga bertujuan untuk melatih anggota keluarga (Sulaeman, 2016), khususnya orang tua  balita  dalam  menyiapakan  makanan  tambahan  yang  sehat  dan  cukup  nilai  gizinya,  sehingga  status  gizi balita semakin baik. Selanjutnya, di minggu ke-7 yakni tanggal 26 Mei 2023 dilakukan kegiatan pematauan minggu pertama.  Dalam kegiatan pemantauan diawali dengan pengukuran dan penimbangan lalu pemberian
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 3, Juli-September 2023 |pp: 1885-1893 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i3. 1222
makanan  tambahan  sekaligus  makan  bersama.  Dan  terakhir  di  minggu  ke-14  atau  minggu  ke  2  yakni  pada tanggal 02 Juni 2022 merupakan kegiatan PMT terakhir sekaligus pemantauan terakhir.
Selanjutnya di tahapan terakhir yaitu Pemantauan. Pemantauan pemberian makanan tambahan pada ke-25 balita yang dianggap mengalami masalah gizi dilanjutkan pada tanggal 02 Juni 2023. Mereka juga menjalani pengukuran  antropometri  kedua  untuk  mengetahui  apakah  ada  peningkatan  berat  badan  dan  tinggi  badan setelah intervensi PMT Lokal diberikan. Pemantauan PMT Lokal dilakukan melalui observasi dan wawancara. Bidan  dan  kader  Desa  Jangur  serta  ahli  gizi  puskesmas  Sumberasih  sering  melakukan  pemantauan  untuk memantau pelaksanaan tugas, menemukan kekurangan, dan mencari solusi untuk permasalahan yang dijumpai. Terdapat beberapa hal yang dievaluasi, seperti kandungan PMT yang diterima, apakah PMT dimakan balita atau tidak, dan apakah PMT dibuang atau tidak.
Tabel 4 Hasil Pemantauan PMT Pada Balita di Desa Jangur Komponen Pemantauan Jumlah Presentase (%) PMT yang diterima 1.  Zat Gizi Makro (karbohidrat, protein, lemak) 25 100 2.  Zat Gizi Mikro (vitamin dan mineral) 25 100 PMT dikonsumsi balita/tidak 1.  Zat Gizi Makro (karbohidrat, protein, lemak) Iya 22 88 Tidak 3 12 2.  Zat Gizi Mikro (vitamin dan mineral) Iya 25 100 Tidak 0 0 PMT habis/tidak 1.  Zat Gizi Makro (karbohidrat, protein, lemak) Habis 15 60 Tidak Habis 10 40 2.  Zat Gizi Mikro (vitamin dan mineral) Habis 25 100 Tidak Habis 0 0
Hasil  evaluasi  PMT  lokal  menunjukkan bahwa  PMT  dengan  kandungan  zat  gizi  makro dan  mikro  telah dikonsumsi oleh balita yang mengalami masalah gizi. Jika berdasarkan PMT yang dikonsumsi oleh balita atau tidak dapat ditemukan jawaban bahwa zat gizi makro dikonsumsi sebanyak 22 balita (88%), sedangkan zat gizi mikro telah dikonsumsi oleh seluruh balita. Kemudian, berdasarkan habis atau tidaknya PMT dapat dilihat bahwa pada zat gizi makro sebanyak 15 balita (60%) menghabiskan PMT-nya dan untuk zat gizi mikro semua balita telah menghabiskan PMT yang diberikan.
Tabel 5 Status Gizi 25 Balita Desa Jangur Berdasarkan Pengukuran Antropometri
Indeks Gizi Balita Pengukuran Antropometri PMT Lokal Minggu ke-I Pengukuran Antropometri PMT Lokal Minggu ke-II Kategori Jumlah Presentase (%) Jumlah Presentase (%) BB/U Naik 11 44 15 60 Tetap 7 28 10 40 Turun 7 28 0 0 TB/U Naik 0 0 0 0 Tetap 25 100 25 100 Turun 0 0 0 0 BB/TB Gizi Baik 10 40 10 40 Gizi Kurang 11 44 11 44 Gizi Buruk 4 16 4 16
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 3, Juli-September 2023 |pp: 1885-1893 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i3. 1222
Hasil antropometri diukur dua kali untuk membandingkan indeks gizi balita yang mengalami masalah gizi setelah diberikan PMT Lokal selama dua minggu. Berdasarkan hasil pengukuran antropometri pertama, indeks gizi  balita  BB/U  menunjukkan  44%  balita  status  naik,  28%  tetap,  dan  28%  turun.  Hasil  pengukuran antropometri kedua menunjukkan bahwa indeks gizi balita berdasarkan BB/U meningkat menjadi status naik 60%, status tetap 40%, dan tidak ada balita dengan status turun. Hasil dari pengukuran antropometri pertama dan kedua tetap sama untuk status gizi balita berdasarkan TB/U dan BB/U.

## Gambar 1 Pengukuran Antropometri Balita di Posyandu Desa Jangur
Berdasarkan  hal  tersebut,  ditunjukkan  bahwa  efektivitas  dari  pemberian  makanan  tambahan  lokal  untuk meningkatkan  status  gizi  balita  termasuk  kategori  yang  menunjukkan  hasil  "cukup  ada  perbedaan”  antara status  gizi  balita  sebelum  dan  setelah  diberikan  PMT.  Hal  ini dapat  disebabkan  oleh konsumsi  PMT  Lokal yang  sudah  cukup  optimal.  Menurut  penelitian  Wati  (2020)  gizi  balita  tidak  hanya  dipengaruhi  oleh  PMT, namun juga keaktifan para ibu dalam kegiatan posyandu agar lebih mengetahui cara menjaga gizi balita supaya tetap baik. Sehingga untuk meningkatkan status gizi balita, ibu juga harus memastikan bahwa mereka dapat memenuhi kebutuhan nutrisi balita dengan cara yang lebih baik seperti mengkonsumsi makanan empat sehat dan lima sempurna.

## V. KESIMPULAN
Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk mengetauhi efektivitas adanya program PMT lokal yang dapat mengubah status gizi pada 25 balita di Desa Jangur. Melalui pendampingan program PMT Lokal yang terdapat tiga tahapan kegiatan dalam mendukung berjalannya program tersebut, diantaranya Perencanaan yang mana sebagai tahap pertama dengan koordinasi oleh kader posyandu Desa Ambulu yang kemudian didistribusikan ke sembilan desa lainnya, termasuk Desa Jangur. Lalu di tahap kedua yakni pelaksanaan, program PMT Lokal dilaksanakan mulai tanggal 20 Mei hingga 02 Juni 2022 yang mana balita disetiap dusun Desa Jangur datang ke tempat posyandu untuk makan bersama kudapan yang telah diberikan dan melakukan kegitan pengukuran dan  penimbangan  sebagai  keperluan  pemantauan.  Selanjutnya  pada  tahap  terakhir  yaitu  pemantauan  dari kandungan PMT yang diterima, apakah PMT dimakan oleh balita atau tidak, dan apakah PMT dibuang atau tidak yang dilakukan pada tanggal 02 Juni 2023 serta melakukan pengukuran antropometri sebanyak dua kali untuk  mengetahui  apakah  intervensi  PMT  Lokal  menyebabkan  peningkatan  berat  dan  tinggi  badan  balita. Sehingga hasil pengukuran pertama menunjukkan bahwa indeks gizi balita berdasarkan BB/U menunjukkan status  naik  44%,  status  tetap  28%, dan  status  turun 28%.  Kemudian, pada pengukuran kedua menunjukkan status naik 60%, status tetap 40%, dan tidak ada balita dengan status turun. Dengan demikian, telah ditunjukkan bahwa PMT Lokal efektif untuk meningkatkan status gizi balita dan sudah mencapai tingkat yang optimal.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terimakasih kepada Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur yang mendukung terlaksananya kegiatan pengabdian masyarakat. Tak lupa ucapan terimakasih kepada Pemerintah Desa Jangur dan  Puskesmas  Sumberasih  serta  para  kader  posyandu  Desa  Jangur  yang  berkontribusi  dalam  terlaksannya program PMT Lokal di Desa Jangur, Kecamatan Sumberasih, Kabupaten Probolinggo.
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                                e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 3, Juli-September 2023 |pp: 1885-1893 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i3. 1222

## DAFTAR PUSTAKA
Anwar,  Juffrie,  &  Julia.  (2005).  Faktor  Risiko  Kejadian  Gizi  Buruk  di  KaBupaten  Lombok  Timur,  Propinsi  Nusa Tenggara Barat. In Jurnal Gizi Klinik Indonesia .
Anwar,  Juffrie,  &  Julia.  (2005).  Faktor  Risiko  Kejadian  Gizi  Buruk  di  KaBupaten  Lombok  Timur,  Propinsi  Nusa Tenggara Barat. In Jurnal Gizi Klinik Indonesia .
Anwar,  Juffrie,  &  Julia.  (2005).  Faktor  Risiko  Kejadian  Gizi  Buruk  di  KaBupaten  Lombok  Timur,  Propinsi  Nusa Tenggara Barat. In Jurnal Gizi Klinik Indonesia .
Wulandari, L. A., Kartika, P. D., Sekar, P. G., Felix, J., Shafa, A. D. M., Rahmadina, N., Hadayna, S., Roroputri, A. T., Hermawati, E., & Ashanty. (2021). Risiko Penyebab Kejadian Stunting pada Anak. Jurnal Pengabdian Kesehatan Masyarakat: Pengmaskesmas , 1 (2), 34–38.
Adam, G., & Medong, A. (2022). Permasalahan Gizi , Stunting dan Dampaknya pada Pertumbuhan dan Perkembangan Anak Usia Dini. Jurnal Lonto Leok , 4 (1), 1–10.
Anwar,  Juffrie,  &  Julia.  (2005).  Faktor  Risiko  Kejadian  Gizi  Buruk  di  KaBupaten  Lombok  Timur,  Propinsi  Nusa Tenggara Barat. In Jurnal Gizi Klinik Indonesia .
Wulandari, L. A., Kartika, P. D., Sekar, P. G., Felix, J., Shafa, A. D. M., Rahmadina, N., Hadayna, S., Roroputri, A. T.,
Hermawati, E., & Ashanty. (2021). Risiko Penyebab Kejadian Stunting pada Anak. Jurnal Pengabdian Kesehatan Masyarakat: Pengmaskesmas , 1 (2), 34–38.
Adam, G., & Medong, A. (2022). Permasalahan Gizi , Stunting dan Dampaknya pada Pertumbuhan dan Perkembangan Anak Usia Dini. Jurnal Lonto Leok , 4 (1), 1–10.
Anisa, A. F., Darozat, A., Aliyudin, A., Maharani, A., Fauzan, A. I., Fahmi, B. A., Budiarti, C., Ratnasari, D., N, D. F.,
& Hamim, E. A. (2017). Permasalahan Gizi Masyarakat dan Upaya Perbaikannya. Gizi Masyarakat , 40 , 1–22. Anwar, Juffrie, & Julia. (2005). Faktor Risiko Kejadian Gizi Buruk di Kabupaten Lombok Timur, Propinsi Nusa Tenggara Barat. In Jurnal Gizi Klinik Indonesia .
Pratama, B., Angraini, D. I., & Nisa, K. (2019). Penyebab Langsung (Immediate Cause) yang Mempengaruhi Kejadian Stunting pada Anak Immediate Cause Affects Stunting in Children. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada , 10 (2),
299–303. https://doi.org/10.35816/jiskh.v10i2.167
Kemenkes. (2022). Hasil Survei Status Gizi Indonesia 2022 . Unit Pelayanan Kemenkes RI. https://upk.kemkes.go.id/new/kementerian-kesehatan-rilis-hasil-survei-status-gizi-indonesia-ssgi-tahun-2022 Pujianto,  T.,  Budiman,  F.  A.,  &  Wibisono,  W.  (2017).  PENDAMPINGAN  BALITA  GIZI  KURANG  DENGAN PEMBERIAN  MAKANAN  TAMBAHAN  BERBAHAN  DASAR  BISKUIT  PMT. Conference  on  Research  & Community Services , 859–865.
Sinaga, E. S., Rasyid, I. A., Mubarok, M. R., Sudharma, N. I., & Nolia, H. (2023). Pemantauan Konsumsi  Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Dalam Meningkatkan Berat Badan Balita Dengan Masalah Gizi. ABDI MOESTOPO: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat , 6 (1), 1–8. https://doi.org/10.32509/abdimoestopo.v5i2.2236 Sugiana,  A.,  Baskoro,  A.,  Choeron,  D.,  Astuti,  D.,  Agustini,  D.,  &  Utami,  D.  S.  (2023). Petunjuk  Teknis  Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Berbahan Pangan Lokal untuk Balita dan Ibu Hamil (D. Astuti & R. Noor (eds.); Issue June). Kementerian Kesehatan RI. https://ners.unair.ac.id/site/index.php/news-fkp-unair/30-lihat/2494-pemberian- makanan-tambahan-pmt-balita Sulaeman, Endang Sutisna, 2016, Promosi Kesehatan (Teori dan Implementasi di Indonesia) , UNS Press, Surakarta UNICEF. (2013). Improving Child Nutrition. In United Nations Children’s Fund (UNICEF) (E.13.XX.4, Vol. 18, Issue 8). UNICEF. www.unicef.org/publications/index.html
Wahyuningsih, S., &  Devi, M. I. (2017). EVALUASI PROGRAM PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN (PMT) PADA  BALITA  GIZI  KURANG  DI  PUSKESMAS  JAKENAN  KABUPATEN. Jurnal  Keperawatan  Dan Kesehatan Masyarakat , 6 (2), 20–25. htpp://jurnal.stikescendekiautamakudus.ac.id Wati,  N.  (2020).  Analisis  Program  Pemberian  Makanan  Tambahan  (Pmt)  Terhadap  Status  Gizi  Anak  Di  Posyandu Kelurahan Sembungharjo Semarang. TEMATIK: Jurnal Pemikiran Dan Penelitian Pendidikan Anak Usia Dini , 6 (2),
94. https://doi.org/10.26858/tematik.v6i2.15539
Wulandari, L. A., Kartika, P. D., Sekar, P. G., Felix, J., Shafa, A. D. M., Rahmadina, N., Hadayna, S., Roroputri, A. T., Hermawati, E., & Ashanty. (2021). Risiko Penyebab Kejadian Stunting pada Anak. Jurnal Pengabdian Kesehatan Masyarakat: Pengmaskesmas , 1 (2), 34–38.