## KARAKTERISTIK LINGKUNGAN PERAIRAN DAN KESESUAIAN BUDIDAYA TIRAM MUTIARA ( Pinctada maxima ) DI KABUPATEN BARRU

## THE CHARACTERISTICS OF MARINE ENVIRONMENT AND SUITABILITY FOR PEARL OYSTER (Pinctada maxima) CULTIVATION IN BARRU REGENCY
Irfanudin Rizaki 1 *, Sigid Hariyadi 1, Taslim Arifin 2
1 Departemen Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Kelautan, IPB Univeristy 2 Badan Riset dan Sumber Daya Manusia Kelautan dan Perikanan, Kementerian Kelautan dan Perikanan Indonesia
*Corresponding author: irfandjzaki@gmail.com

## ABSTRAK
Kegiatan pemanfaatan perairan pesisir yang berpotensi untuk dikembangkan di Kabupaten Barru adalah budidaya tiram mutiara ( Pinctada maxima ). Namun, untuk mendapatkan hasil yang maksimal, pemilihan lokasi melalui kegiatan inventarisasi dan pemetaan potensi sumberdaya lahan merupakan tahapan awal yang penting dilakukan. Tujuan penelitian ini adalah menilai kesesuaian perairan Kabupaten Barru untuk pemanfaatan  budidaya  tiram  mutiara.  Metode  yang  digunakan  adalah  analisis  karakteristik,  analisis keanekaragaman plankton SID ( Simpson’s index diversity ) dan analisis kesesuaian budidaya tiram mutiara melalui  pembobotan. Kondisi  parameter fisik  perairan  seperti pasang surut dicirikan oleh pasang surut campuran cenderung harian ganda yaitu siklus pasang surut terjadi 2 kali pasang dan 2 kali surut dalam satu hari. Kecepatan arus perairan berkisar 14 - 69 cm/s. Kontur kedalaman perairan antara 5 - >200 meter dan suhu perairan dalam kategori cukup tinggi pada musim peralihan I pada bulan Mei berkisar 30,1-31,6 0 C. Parameter kimia antara lain; salinitas, oksigen terlarut, pH, dan nitrat pada kisaran baku mutu air laut. Kondisi  berbeda  pada  sebaran  fosfat  pada  wilayah  muara  memiliki  tingkat  melebihi  status  baku  mutu >0,015  mg/L.  Potensi  perairan  Kabupaten  Barru  yang  sesuai  untuk  budidaya  tiram  mutiara  ( Pinctada maxima ) dengan kawasan sangat sesuai seluas 3.201 ha.
Kata kunci: budidaya tiram mutiara, karakteristik perairan, kesesuaian, pesisir

## ABSTRACT
The coastal waters utilization that has potential to be developed in Barru regency is the cultivation of pearl oysters (Pinctada maxima). However, to get the maximum results, site selection through inventory activities and mapping of potential of the waters is an important early stage to do. The purpose of this study was to assess the suitability of Barru regency coastal waters for pearl oysters (Pinctada maxima) farming. The method used in the current study were the characteristics analysis, plankton abundance SID analysis (Simpson's index of diversity), and suitability analysis of pearl oyster farming by weighting. Conditions of physical parameters i.e tidal waters was characterized by a mix tidal or semidiurnal tides which has two high tides and two low tides in each tidal day. The waters current ranged from 14 until 69 cm/s. Water depths contour ranged from 5 until >200 meters and the water temperature was relatively high at the first transitional season (May) which ranged from 30.1 to 31.6 0 C. Chemical parameters, such as salinity, dissolved oxygen, pH, and nitrate still met the water quality standard of marine waters. However, the posphat concentration in the estuary had exceeded the level of quality standard, i.e >0.015 mg/L. Barru coastal waters that had the potential for pearl oysters (Pinctada maxima) farming with a very appropriate status has an area of 3,201 ha.
Keywords : coastal, environmental characteristics, pearl oyster farming, suitability
Article history: Received 09/05/2021; Received in revised from 21/06/2021; Accepted 30/06/2021
COJ (Coastal and Ocean Journal) Vol. 5, No. 1, Juni 2021 : 37 - 53

## COJ (Coastal and Ocean Journal)
e-ISSN: 2549-8223 Journal home page: https://journal.ipb.ac.id/index.php/coj ; email: journal@pksplipb.or.id

## 1. PENDAHULUAN
Hasil komoditas perikanan di Indonesia yang memiliki nilai pasar dan ekonomis cukup tinggi  adalah  mutiara.  Komoditas  tersebut  dihasilkan  melalui  tiram  mutiara  ( Pinctada maxima ). Pemanfaatan tiram mutiara di Indonesia  sampai saat ini diantaranya melalui hasil tangkapan alam dan budidaya (Winanto, 2004). Mutiara yang dihasilkan dari tiram mutiara  perairan  Indonesia  merupakan  jenis  mutiara South  Sea  Pearl (mutiara  laut selatan) memiliki ciri khas paling mahal dan terkenal (Sujoko, 2010).
Seiring  meningkatnya  permintaan  perhiasan  mutiara  laut,  mengindikasikan ketidakseimbangan antara permintaan dengan keberadaan tiram mutiara di alam. Fassler (1995)  menyatakan  perkembangan  usaha  budidaya  mutiara  saat  ini  sudah  mengarah pada  kegiatan  industri  yang  terintegrasi.  Saat  ini  di  Indonesia  diperkirakan  terdapat sekitar  65  perusahaan  budidaya  mutiara.  Dari  jumlah  tersebut  sebanyak  10  %  juga mempunyai unit pembenihan (Winanto, 2009). Wilayah perairan Sentra budidaya tiram mutiara di Indonesia meliputi, Sumatera Barat, Lampung, Bali, Nusa Tenggara Barat, Nusa Tenggara Timur, Sulawesi Tengah, Sulawesi Tenggara, Gorontalo, Sulawesi Utara, Maluku, Maluku Utara, dan Papua Barat.
Potensi  pengembangan  budidaya  tiram  mutiara  sangat  tinggi  di  Kabupaten  Barru. Mengingat  luasan  potensi  perairan  pesisir  Kabupaten  Barru  mencapai  31.200  Ha (Rustam,  2005).  Pesisir  Kabupaten  Barru  berada  di  wilayah  bagian  barat  berbatasan langsung dengan selat Makassar yang memiliki panjang garis pantai ± 78 km. Perairan Selat  Makassar  merupakan  perairan  yang  relatif  subur  yang  terjadi  sepanjang  tahun (Illahude, 1978). Hasil penelitian menunjukukkan bahwa sebaran klorofil-a pada musim peralihan  barat-timur  yang  cukup  tinggi  0,15-1,15  mg/m 3 di  Perairan  Selat  Makassar (Raysid, 2009).
Produksi  perikanan  budidaya  di  Kabupaten  Barru  tahun  2014  didominasi  oleh budidaya  perikanan  darat  mencapai  75,7%  dengan  komoditas  udang  windu,  udang vannamae, ikan bandeng, lele, ikan mas, nila, udang api-api dan kepiting lunak. Budidaya perikanan  laut  pemanfaatan  dan  produksinya  cukup  rendah  berkisar  10,3%  meliputi komoditas ikan kerapu dan rumput laut. Merujuk pada potensi perairan laut yang ada dan prospek pasar mutiara maka diperlukan upaya pengembangan budidaya tiram mutiara di Kabupaten  Barru.  Pengembangan  budidaya  tersebut  perlu  tahapan  antra  lain  kajian terhadap kondisi lingkungan perairan. Pertumbuhan dan sintasan tiram mutiara sangat dipengaruhi  oleh  kualitas  air  di  lingkungan  tempat  hidupnya.  Beberapa  parameter kualitas  air  tersebut  antara  lain  suhu,  kecerahan,  salinitas,  oksigen  terlarut  ( Dissolved Oxygen /DO),  pH,  dan  pakan  hidup  (Yukihira et  al. 2000;  2006).  Tujuan  penelitian  ini adalah  menilai  karakteristik  perairan  laut  di  Kabupaten  Barru  untuk  pemanfaatan budidaya tiram mutiara.

## 2. METODE PENELITIAN
2.1. Area Studi
Penelitian  dilakukan  di  pesisir Kabupaten  Barru pada  bulan  Mei  dan  Oktober 2014, serta September 2015. Stasiun pengamatan berjumlah 28 titik yang terdiri dari 7 stasiun yang  terletak  di  wilayah  muara  (M)  dan  21  stasiun  yang  terletak  di  wilayah  laut  (L) dengan batasan jarak 4 mil dari darat. Lokasi stasiun pengamatan disajikan pada Gambar 1.

## Gambar 1. Peta Area Studi

## 2.2. Pengumpulan Data
Parameter  yang  diamati  meliputi  parameter  fisik  diantaranya;  suhu  dengan menggunakan termometer, untuk kimia meliputi; salinitas menggunakan refraktometer, pH menggunakan pH pen, DO dengan DO meter, nitrat dan fosfat dilakukan dengan uji laboratorium spektrofometer, dan biologi berupa plankton menggunakan plankton net kemudian dianalisis di laboratorium. Serta data oseanografi, (pasang surut dan keceptan arus). Alat yang digunakan untuk pengambilan contoh air adalah Niskin water sampler, sedangkan untuk perhitungan plankton menggunakan Sedwick Rafter Counting Chamber. Contoh air yang telah diperoleh selanjutnya dianalisis dengan menggunakan metode yang mengacu pada APHA untuk parameter nitrat dan fosfat (2012).

## 2.3. Analisis Data
Pengolahan  data  analisis  karakteristik  perairan  dilakukan  dengan  membandingkan data yang diperoleh dengan baku mutu biota laut sesuai dengan KEPMEN LH No. 51 tahun 2004. Sedangkan contoh plankton yang telah diperoleh digunakan untuk melihat status pencemaran atau kualitas perairan untuk kelangsungan hidup biota melalui perhitungan Simpson Indeks Diversity (SID) (Krebs, 1989) dengan menggunakan persamaan (1). Hasil pehitungan indeks kami kelompokkan menjadi 3 kategori yaitu SID > 0.8 menunjukkan
kondisi pencemaran ringan, SID 0,6 -0.8 menunjukkan kondisi pencemaran sedang, dan SID <0.6 menunjukkan pencemaran berat.
(𝑺𝑰𝑫) = 𝟏 −  ∑ ( 𝒏𝒊 𝑵 ) 𝟐 (1)
Keterangan:
N = Jumlah total individu
ni = Jumlah individu masing-masing spesies
Analisis  kesesuaian  dilakukan  dengan  metode  pembobotan  berdasarkan  kriteria kesesuaian  lahan  untuk  budidaya  tiram  mutiara.  Tiga  tahapan  dalam  proses  analisis kesesuaian  terdiri  dari:  1).  Penetapan  syarat  parameter  dan  kriteria,  pembobotan  dan skoring. Parameter yang mempengaruhi diberikan bobot terbesar dan untuk kriteria yang sesuai diberikan skor tertinggi; 2). Selanjutnya nilai bobot dikalikan dengan skor. Hasil total  tiap-tiap  kategori  penilaian  tersebut  akan  dijumlah,  yang  merupakan  nilai kesesuaian pada setiap lokasi; 3). Kemudian mengelompokkan kelas lahan berdasarkan hasil nilainya. Kriteria kesesuaian lahan untuk budidaya tiram mutiara ( Pinctada maxima ) sebagaimana disajikan pada Tabel 1.
Hasil pembobotan akan dikelompokkan berdasarkan kategori nilai 85-100 adalah (S1) sangat sesuai ( suitable highly ), nilai 75-84 adalah (S2) kurang sesuai ( suitable less ), dan nilai < 65-74 adalah (S3) tidak sesuai permanen ( permanent non-suitable ). Selanjutnya hasil  yang  telah  diperoleh  divisualisasikan  dalam  bentuk  peta  sebaran  dengan menggunakan  perangkat  lunak Arc  Map 10.3.  Kriteria  kesesuaian  dari  berbagai  studi pustaka serta beberapa penelitian terdahulu (Kangkan, 2006).

## 3. HASIL DAN DISKUSI

## 3.1. Karakteristik Perairan
Hasil analisis pengamatan data karakteristik perairan Kabupaten Barru disajikan pada ( Tabel  2 ).  Kondisi  oseanografi  perairan  berdasarkan  tipe  pasang  surut  yaitu  tipe campuran condong harian ganda ( Mixed, Predominantly semi diurnal tide ), dengan kondisi dalam satu hari terjadi dua kali pasang dan dua kali surut, terkadang terjadi satu pasang surut dalam satu hari dengan tinggi dan periode berbeda. Hal ini sesuai dengan penelitian Arifin et al . (2012) yang menyatakan tipe pasang surut perairan Kabupaten Barru adalah campuran yang cenderung (diurnal) maupun semi diurnal (ganda).
Arus memiliki peranan penting bagi kelangsungan kehidupan biota laut, salah satunya adalah  biota  yang  menetap  di  dasar  perairan  seperti  tiram  mutiara,  dimana  partikel makanan  tiram  mutiara  bergantung  pada  arus  perairan.  Selain  itu  arus  dapat mempertahankan  oksigen  terlarut  serta  menyebarkan  nutrien  perairan  (Lucas,  2008). Kondisi arus perairan Barru memiliki rata-rata kecepatan pada kisaran 14-69 cm/s. Hal tersebut  menunjukkan  bahwa  perairan  dalam  kisaran  mampu  mendukung  kegiatan budidaya tiram mutiara. Lucas (2008) menyatakan pergerakan arus perairan > 12 cm/s mampu meningkatkan aktifitas  makan dan regenerasi tiram mutiara.
Topografi  dasar  perairan  di  Kabupaten  Barru  sangat  bervariasi  dengan  kisaran kedalaman  1,5  m  sampai  lebih  dari  200  m.  Wilayah  perairan  yang  memiliki  tingkat kedalaman  yang  curam  berada  pada  garis  pantai  di  tepi  barat  di  bagian  utara  daerah Kecamatan  Mallusetasi  dan  Soppeng  Riaja.  Sedangkan  wilayah  perairan  dengan
kedalaman sedang dan rendah berada pada bagian tengah dan selatan Kabupaten Barru. Berdasarkan  kondisi  kedalaman tersebut pertimbangan untuk budidaya tiram mutiara diutamakann pada kedalaman perairan 15-20 m dimana tiram dapat berkembang dengan baik. (Chellam et al., 1987).
Tabel 1. Kriteria kesesuaian lahan budidaya tiram mutiara ( P. maxima ) dimodifikasi dari kriteria yang dikembangkan oleh Kangkan (2006)
Jenis material dasar perairan di Kabupaten Barru beragam terdiri dari karang, pasir, dan  lumpur.  Substrat  lumpur  ditemukan  di  Kecamatan  Tanete  Rilau.  Hal  tersebut berdasarkan  hasil  pengamatan  dapat  dijumpai  pada  50-100  meter  dari  garis  pantai. Sedangkan  kondisi  bagian  tengah  Kabupaten  yang  berada  di  Kecamatan  Ballusu  dan Barru  memiliki  substrat  dasar  karang  hingga  pasir  pada  daerah  tubir.  Pada  wilayah perairan bagian utara, material dasar bertipe pasir dan terdapat pecahan terumbu karang.
No. Kriteria
Parameter Bobot Kriteria dan Skor Sumber Layak Skor Kurang layak Skor Tidak layak Skor 1 Suhu ( 0 C) 2 28-30 5 25- 27 dan 31-32 3 <25 dan >32 1 Yukihira et al, (2000), Winanto (2004) 2 Kecepatan Arus (cm/dtk) 3 15-25 5 10-15 dan 25-30 3 < 10 dan > 30 1 Ohwada dan Uemoto (1985); DKP(2002) 3 Kecerahan periaran (m) 2 4,5-6,5 5 3,5-4,4 dan 6,6- 7,7 3 <3,5 dan >7,7 1 DKP (2002) 4 Oksigen Terlarut mg/l) 3 >6 5 4 - 6 3 < 4 1 DKP (2002) 5 Nitrat (mg/L) 1 0,25-0,66 5 0,66-3,0 3 <0,25 atau >3,0 1 Winanto, (2004); DKP (2002) 6 Fosfat (mg/L) 1 0,2-0,5 5 0,6-0,7 3 <0,2 dan >0,8 1 Winanto, (2004) 7 pH 1 7-8 5 5-6 dan >8-9 3 < 5 dan > 9 1 8 Salinitas ( 0 / 00 ) 2 30-34 5 28-31 dan 36-38 3 <28 dan >38 1 Taylor et al. (2004); 9 Kelimpahan fitoplankton 3 >15.000 dan < 5x10 5 5 2000- 15.000 dan 5 x 10 5 – 10 6
3 < 2000
dan > 10 6 1 DKP (2002) 10  Kedalaman perairan (m) 3 10-20 5 21-30 3 < 10 atau > 30 1 Hamzah (2014) 11  Material dasar Perairan 2 Berkarang 5 Pasir 3 Lumpur 1 DKP (2002), Winanto (2004)
Algarswami  (1970)  menyatakan  dasar  perairan  berkerikil  dan  berpasir  sesuai  untuk pertumbuhan tiram mutiara.
Plankton  memiliki  peranan  penting  sebagai  sumber  makanan  bagi  tiram.  Hasil pengamatan  di  perairan  Barru  menunjukkan  terdapat  15  Genus  fitoplanton  dengan jumlah  7.790  individu/L.  Sebagaimana  dinyatakan    Anwar et  al .  (2004)  bahwa  tiram mutiara memakan semua fitoplankton yang ada di lingkungannya. Tiram mutiara tidak melakukan seleksi tetapi cenderung menyukai makanan yang memiliki ukuran lebih kecil.
Sebaran  suhu  perairan  di  Kabupaten  Barru  pada  Mei  (musim  peralihan  I)  berkisar antara 30–32,2ºC di stasiun muara (M1-M7) dan 30,1–31,6 ºC pada stasiun pengamatan stasiun laut (L2, L3, L8, L9, L11, L12, L14, L15, L17, L18, L20, dan L21) ( Gambar 2 ). Suhu pada bulan Oktober, berkisar antara 26,4–31,9ºC untuk stasiun muara, sedangkan untuk stasiun  laut  menunjukkan  kisaran  suhu  26,5-29,4ºC.  Suhu  pada  bulan  September menunjukkan kisaran yang homogen pada wilayah stasiun muara mencapai 31,8ºC, dan pada wilayah pengamatan stasiun laut berkisar antara 25,6–28,2ºC. Hal ini menunjukkan kondisi sebaran suhu di musim peralihan I lebih tinggi dibandingkan suhu pada musim peralihan  II.  Hal  tersebut  diperkuat  oleh  pendapat  Rustam  (2005)  yang  menyatakan bahwa suhu perairan Barru memiliki sebaran antara 26,7-32,9ºC yang berlangsung pada musim barat dan musim timur, dan kondisi suhu maksimum terjadi pada bulan Juni, Juli, Agustus, dan September.

## Tabel 2. Hasil pengukuran karakteristik perairan Kabupaten Barru
Kondisi  salinitas  perairan  sangat  penting  bagi  biota  air  karena  mempengaruhi proses  osmoregulasi  di  dalam  tubuh  biota.  Berdasarkan  hasil  pengukuran,  salinitas perairan  Kabupaten  Barru  pada  bulan  Mei  berkisar  antara  15-26  ppt  untuk  di  stasiun muara dan untuk wilayah stasiun laut berkisar antara 22-36 ppt ( Gambar 3 ). Salinitas pada bulan Oktober berkisar antara 11-19 ppt untuk wilayah stasiun muara, dan 16-35 ppt untuk stasiun laut. Sedangkan salinitas pada bulan September berkisar antara (untuk stasiun  muara  belum  ada)  14-35  ppt  untuk  stasiun  laut.  Perbedaan  sebaran  salinitas antara  musim  peralihan  I  (Mei)  dengan  musim  peralihan  II  (September  dan  Oktober)
Parameter Sts Mei Oktober September kisaran rata-rata ± sd kisaran rata-rata ± sd kisaran rata-rata ± sd Suhu (ºC) M 30,09-32,20 31±0,78 26,40-31,90 28,1±2,27 25,50-31,80 28,1±0,88 L 30,10-31,60 31±0,41 26,50-29,40 27,8±0,83 25,60-28,20 27,8±15,5 Salinitas (ppt) M 15,00-26,00 23±3,87 11,00-19,00 14,3±3,77 11,00-12,00 14,29±6,24 L 22,00-36,00 30±3,62 16,00-35,00 20,6±5,79 14,00-35,00 20,57±6,61 pH M 7,97-8,80 8,5±0,31 7,92-8,15 8,05±0,16 7,29 -8,06 8,05±0,16 L 8,22-8,88 8,7±0,15 7,25-8,39 8,03±0,26 7,55 - 8,24 8,08±4,28 DO (mg/L) M 4,10-7,74 6,8±1,25 5,32-6,61 5,57±0,48 5,00 - 6,31 5,57±3,03 L 7,15-8,52 7,5±0,30 5,98-7,29 6,64 ±0,32 5,88 - 7,39 6,64±0,32 Nitrat (mg/L) M 0,06-2,05 0,5±0,72 0,15-0,64 0,34±0,20 0,41- 0,50 0,34±0,24 L 0,06-0,65 0,2±0,16 0,02-1,82 0,62±0,61 0,12 - 1,24 0,62±0,27 Phosphate (mg/L) M 0,0013-0,10 0,1±0,11 0,12- 1,47 0,34±0,51 - - L 0,0019-0,05 0,01±0,01 0,0013- 0,09 0,02±0,02 - -
mengindikasikan adanya faktor limpasan air tawar dari sungai menuju muara pada saat proses pasang yang menyebabkan salinitas perairan menurun di daerah muara. Kondisi sebaran salinitas ini cukup layak untuk kegiatan budidaya laut mengingat kisaran yang direkomendasikan untuk budidaya tiram mutiara menurut Hamzah (2014) berada pada kisaran 25-35 ppt. Al-Sayed et al. (1997) menyatakan kondisi perairan yang hypersalin dimana masa air laut terbuka berhubungan dengan laut terbuka dan sedikit masukan air tawar merupakan wilayah sesuai untuk dilakukan budidaya tiram mutiara.
Derajat keasaman (pH) berdasarkan hasil pengukuran pada bulan Mei, Oktober dan September  yang  disajikan  pada Gambar  4 rata-rata  menunjukkan  sebaran  yang  sama yaitu 8-8,7 baik pada stasiun muara maupun laut. Kondisi stabil ini dijelaskan oleh Pescod (1973) bahwa perairan laut mempunyai kapasitas penyangga ( buffer ) yang kuat sehingga kondisi pH tidak mudah berubah. Hasil pengamatan pH pada perairan Kabupaten Barru mampu untuk menopang aktivitas kegiatan budidaya laut.
Oksigen terlarut menunjukkan jumlah kandungan oksigen di dalam air yang tersedia untuk  kehidupan  biota  didalamnya.  Secara  keseluruhan  hasil  pengamatan  terhadap parameter oksigen terlarut di perairan Kabupaten Barru dalam batas baku mutu yaitu >5 mg/L  ( Gambar  5 ).  Kondisi  oksigen  terlarut  menjadi  sangat  penting  jika  terjadi penurunan oksigen terlarut di lingkungan perairan akan memberikan pengaruh terhadap tingkat jenuh ( stress ) dan kematian pada tiram mutiara (Kan-no et al ., 1965). Lucas (2008) menyatakan  kondisi  dimana  oksigen  terlarut  secara  subtansial  berkurang  karena akumulasi  fecal  anoxic  yang  terjadi  di  substrat,  polusi,  tingkatan  di  perairan  tetap ( lagoon ), dan meningktanya suhu perairan.
Sebaran  nitrat  menunjukkan  nilai  rataan  untuk  seluruh  lokasi  pada  tiga  waktu pengamatan  dalam  batas  standar  baku  mutu  yang  di  tetapkan  Kep.  MENLH/51/2004 untuk  biota  laut  yaitu  0,08  mg/L.  Kandungan  nitrat  tertinggi  terdapat  pada  wilayah perairan muara ( Gambar 6 ). Perbedaan nilai sebaran dapat disebabkan akibat adanya limpasan kandungan nitrat yang berasal dari darat.  Lestari (2014) menyatakan bahwa fluktuasi  kandungan  nitrat  diperairan  sangat  dipengaruhi  oleh  limpasan  buangan sirkulasi  limbah  cair  yang  berasal  dari  industri  bahan  peledak,  pirotehnik  dan pemupukan.  Namun  kondisi  nitrat  dari  hasil  pengamatan  tidak  berdampak membahayakan organisme laut. Avnimelech (2000) menyatakan nitrat bukan merupakan racun bagi organisme akuatik, Konsentrasi nitrat di suatu perairan diatur dalam proses nitrifikasi yang merupakan oksidasi senyawa ammonia dalam kondisi aerob oleh bakteri autotrof menjadi nitrat melalui nitrit.
Kandungan fosfat di perairan pesisir Kab. Barru menunjukkan kondisi yang melebihi nilai baku mutu Kep MENLH/51/2004, yaitu 0,015 mg/L. Kandungan fosfat yang tinggi diasumsikan  berasal  dari  tingginya  difusi  fosfat  dari  sedimen  yang  merupakan  tempat penyimpanan utama fosfor dalam siklus yang terjadi dilautan. Senyawa fosfor yang terikat di  sedimen  dapat  mengalami  dekomposisi  dengan  bantuan  bakteri  maupun  melalui proses  abiotik  dan  menghasilkan  senyawa  fosfat  terlarut  yang  dapat  mengalami  difusi kembali ke kolom air (Pavtan & MacLaughilin, 2007). Dampak yang ditimbulkan dengan kandungan fosfat yang tinggi dan laju pergerakan air yang rendah dapat menyebabkan ancaman lingkungan perairan termasuk organisme laut, diantaranya adalah mendorong pertumbuhan algae dan tumbuhan air secara pesat ( blooming ).
Berdasarkana  hasil  sebaran  kondisi  kualitas  perairan  di  pesisir  Kabupaten  Barru menghasilkan  nilai  dalam  batas  layak  meliputi  kondisi  suhu,  salinitas,  pH,  oksigen terlarut,  dan  nitrat  berada  dibawah  nilai  batas  baku  mutu,  sehingga  perairan  tersebut
dapat menopang kehidupan biota laut. Pada kondisi fosfat di perairan menunjukkan nilai melebihi batas baku mutu fosfat di perairan.
(a) (b) (c)
Gambar 2. Sebaran Suhu di Perairan Kabupaten Barru pada bulan Mei (a) dan Oktober (b) serta September (c)
(a) (b)
(c)
Gambar 3. Sebaran Salinitas di Perairan Kabupaten Barru pada bulan Mei (a) dan Oktober (b) serta September (c)
(a) (b) (c)
Gambar 4. Sebaran pH di Perairan Kabupaten Barru pada bulan Mei (a) dan Oktober (b) serta September (c)
(a) (b)
(c)
Gambar 5. Sebaran oksigen terlarut di Perairan Kabupaten Barru pada bulan Mei (a) dan Oktober (b) serta September (c)
(a) (b)
(c)
Gambar 6. Sebaran nitrat di Perairan Kabupaten Barru pada bulan Mei (a) dan Oktober (b) serta September (c)
Kondisi pencemaran suatu perairan dapat diukur melalui indeks diversitas plankton (Humaira dan Al Maulida, 2021). Mengacu pada sifat plankton yang cenderung sensitif terhadap perubahan lingkungan perairan atau stenofik merupakan biota yang memiliki toleransi  terhadap  kondisi  fisika-kimia  perairan.  May et al., (2003)  menyatakan  bahan masukan organik ke perairan secara signifikan mempengaruhi dinamika plankton. Hasil pengamatan  pada  12  titik  stasiun  laut  di  Kabupaten  Barru  diperoleh  indek  diversitas plankton  mencapai  nilai  0,927  dari  15  jenis  plankton.  Hal  ini  menunjukkan  kategori perairan  dalam  kondisi  tercemar  ringan.  Hal  tersebut  tidak  terlepas  dari  masuknya limpasan bahan organik maupun anorganik yang berasal dari darat.
(a)
(b)
Gambar 7. Sebaran fosfat di Perairan Kabupaten Barru pada bulan Mei (a) dan Oktober (b)

## 3.2. Kesesuaian Wilayah Perairan
Hasil  analisis  penentuan  kesesuaian  perairan  untuk  budidaya  tiram  mutiara  di Kabupaten Barru diperkirakan mencapai seluas 14.733 ha ( Gambar 8 ) yang terdiri dari tiga kategori. Wilayah perairan dengan nilai sangat sesuai seluas 3.201 ha (22%), untuk kategori kurang sesuai mencapai 4.318 ha (29%), selebihnya wilayah perairan dengan kategori tidak sesuai seluas 7.213 ha (49%). Wilayah perairan yang kurang sesuai dan tidak sesuai tidak direkomendasikan untuk melakukan kegiatan budidaya tiram mutiara. Beberapa faktor yang menentukan kategori tersebut antara lain adalah faktor salinitas yang rendah, kedalaman perairan yang cenderung memiliki kedalaman < 5 m dan >50 m, subtrat dasar perairan yang cenderung berlumpur, kecepatan arus yang cukup kuat, serta topografi wilayah perairan yang terbuka.
Wilayah perairan yang sangat sesuai dan direkomendasikan untuk kegiatan budidaya tiram mutiara terletak di tiga Kecamatan ( Tabel 3 ). Penerapan metode tali rentang Long line dapat diaplikasikan untuk budidaya tiram mutiara ( Pinctada maxima ) di Kabupaten
Barru.  Aplikasi  penerapan  metode  ini  sangat  favorit  dikarenakan  struktur  metode  ini berada  di  bawah  air  sehingga  tersembunyi  serta  terhindar  dari  kerusakan  yang disebabkan cuaca buruk maupun Kapal.  Selain itu keutungan metode ini adalah biayanya yang relatif rendah dan mampu mudah dipindah lebih mudah (Haws, 2002).

## Tabel 3. Lokasi Kesesuaian Ruang Budidaya Tiram Mutiara
Stasiun Pengamatan Nilai (%) Status Kesesuaian Luas area (ha) Kec. Mallusetasi 16 87,8 Sangat Sesuai 824 Kec. Mallusetasi 13 86,1 Sangat Sesuai 811 Kec. Soppeng Riaja 10 86,1 Sangat Sesuai 697 Kec. Barru 5 86,1 Sangat Sesuai 869 Jumlah 3.201 Kec. Ballusu 7 61 Kurang sesuai 1.079 Kec. Barru 4 80,9 Kurang sesuai 1.079 Kec. Tanete Rillau 20 76,5 Kurang sesuai 1.079 Kec. Tanete Rillau 2 75 Kurang sesuai 1.079 Jumlah 4.318 Kec. Mallusetasi 17 31,3 Tidak Sesuai 1.257 Kec. Mallusetasi 14 45 Tidak Sesuai 1.257 Kec. Soppeng Riaja 11 61 Tidak Sesuai 1.257 Kec. Ballusu 8 61 Tidak Sesuai 1.257 Kec. Tanete Rillau 19 72,2 Tidak Sesuai 1.135 Kec. Tanete Rillau 1 61 Tidak Sesuai 1.048 Jumlah 7.213
Gambar 8. Ruang Perairan sesuai untuk budidaya tiram mutiara di Kabupaten Barru
Budidaya  tiram  mutiara  ( P.  maxima )  dengan  metode  tali  rentang  pada  masa pembesaran sebelum operasi maupun pasca implan dapat diaplikasikan oleh masyrakat Kabupaten  Barru.  Hal  tersebut  memberikan  nilai  tambah  sebagai  kegiatan  tambahan untuk para nelayan maupun masyarakat sekitar pesisir. Aspek penunjang lainnya adalah
aktivitas  budidaya  laut  di  wilayah  perairan  Kabupaten  Barru  masih  cukup  rendah, mengingat  pemanfaatannya  masih  terbatas  pada  kegiatan  budidaya  rumput  laut  dan keramba jaring apung untuk ikan kerapu.

## 4. KESIMPULAN
Kondisi  karkteristik  perairan  Kabupaten  Barru  meliputi,  suhu,  salinitas,  arus, kedalaman, oksigen terlarut, pH, nitrat, dalam kategori cukup baik dan berada di bawah baku mutu, sedangkan sebaran fosfat menunjukkan nilai yang melebihi baku mutu >0,015 mg/L  pada  perairan  muara.  Selain  itu  tingkat  pencemaraan  perairan  dalam  kategori rendah.  Berdasarkan  data  karakteristik  perairan  Kabupaten  Barru  bahwa  dari  potensi 14.733  ha  perairan,  hanya  3.201  ha  (22%)  yang  sesuai  dan  dapat  direkomendasikan untuk  budidaya  tiram  mutiara.  Perairan  yang  sesuai  tersebut  tersebar  di  tiga  wilayah, yaitu  di  Kecamatan  Mallusetasi  (1.635  ha),  Kecamatan  Soppeng  Riaja  (679  ha)  dan Kecamatan Barru (869 ha).

## DAFTAR PUSTAKA
Algarswami, K. 1970. Pearl culture in Japan and its lessons for India. Symp. Mollusca Pt. III. Mar. Biol. Ass. India. 975-998.
Al-Sayed, H., El-Din, A.K.G., Saleh, K.M., 1997. Shell morphometrics and some biochemical aspects of the pearl oyster Pinctada radiata (Leach 1814) in relation to different salinity levels around Bahrain. Arab Gulf J. Sci. Res. 15: 767–782.
Anwar, K., Toelihere, M., Affandi, R., Azwar, N.R. dan Riani, E. 2004. Kebiasaan makan tiram mutiara Pinctada maxima di Perairan Teluk Sekotong, Lombok. Jur. Ilmu-ilmu Perairan dan Perikanan. 11(2): 73-79. APHA. 2012. Standar Methode for The Examination of Water and Waste Water.22th Edition. American  Public  Health  Association .  Washington  DC(US):  Enviromental  Prtection Agency Press. 99-125
Arifin, T., Yulius. dan Ismail, M.F.A. 2012. Kondisi arus pasang surut di perairan pesisir kota Makassar, Sulawesi Selatan. Depik . 1(3): 183-188. ASEAN.  2008. Marine  Water  Quality  Criteria  Management  Guidelines  and  Monitoring Manual . Australia: Australian Marine Science and Technology Press. 39-40 Avnimelech, Y. 2000. Nitrogen control and protein recycling: activated suspension ponds. Advocate. 3(2): 23–24.
Chellam, A., Velayudhan, T.S., Victor, A.C.C. 1987. Pearl Oyster Farming. Indian Council of Agricultural Research (Pearl Culture) . 72-77.
Departemen  Kelautan  dan  Perikanan  [DKP].  2002.  Modul  Sosialisasi  dan OrientasiPenataan Ruang, Laut, Pesisir dan Pulau-Pulau Kecil . Ditjen Pesisir danPulau- Pulau Kecil. Jakarta. Direktorat Tata Ruang Laut, Pesisir dan Pulau-PulauKecil. 1-165. Hamzah,  M.S.  2014.  Hubungan  antara  variasi  musiman  dan  kedalaman  terhadap pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup  kerang  mutiara  ( Pinctada  maxima )  di  Teluk Kapontori Pulau Buton. Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis . 143-155. Haws,  M.  2002. The  Basic  of  Pearl  Farming.  Hilo:  Center  for  Tropical  and  subtropical Aquaculture Publication. 127: 1-83. Humaira,  R.J.H.  dan  Al  Maulida,  S.  2021.  Keanekaragaman  jenis  plankton  di  perairan kawasan wisata alam Iboih Kota Sabang. Prosiding Seminar Nasional Biotik. 9: 132-136.
Illahude,  A.G.  1978.  On  The  effecting  the  productivity  of  the  Southern  Makassar Strait. Marine Research in Indonesia. 21: 81-107.
Kangkan,  A.  L.  2006.  Studi  penentuan  lokasi  untuk  pengembangan  budidaya  laut berdasarkan  parameter  fisika,  kimia,  dan  biologi  di  TelukKupang,  Nusa  Tenggara Timur. Thesis. Universitas Diponegoro Semarang. p. 1-129.
Kan-no, H., Sasaki, M., Sakurai, Y., Watanabe, T. and Suzuki, K. 1965. Studies on the mass mortality of the oyster in Matsushima Bay I. General Aspects of the mass mortality of the oyster in Matsushima Bay and its environmental conditions. Bull. Tohoku Reg. Fish. Res. Lab. 25: 1–26. Keputusan Menteri Lingkungan Hidup No 51 Tahun [KEP. MEN. LH No 51] .2004 Tentang Baku Mutu Air Laut. 1489-1498.
Kreb,  C.J.  1989. Ecological  Methodology.University  of  British  Columbia.  2nd  Ed. Canada. 576-584
Lestari,  F.  2014.  Model  Dinamika  Fluks  Nitrogen  dan  Kaitanya  dengan  Ekosistem Mangrove  dalam  Pengelolaan  Perairan  Pesisir  Pulau-Pulau  Kecil  (Kasus  Pesisir Tanjung Pinang Pulau Bintan Kepulauan Riau) . Disertation. Institut Pertanin Bogor. 1- 282 Lucas,  J.S.  2008. Environmental  Influences .  UK. Handbook  of The  pearl  oyster . 1 st Ed. Amsterdam. pp. 195-248.
May, C.L., Koseff, J.R., Lucas, L.V., Cloren, J.E. and Schoellhamer, D.H. 2003. Effect of Spatial and Temporal Variability of Turbidity on Phytoplankton blooms. Mar. Ecol. Prog. Ser. 254: 111-128.
Ohwada,  K.  and  Uemoto,  H.  1985.  Environmental  conditions  in  pearl  oyster  culture grounds  in  Japan.  In:  Sindermann,  C.J.  (Ed.), Environmental  Quality  and  Aquaculture Systems . Proceedings of the 13th US Japan Meeting on Aquaculture , Mie, Japan, October 24–25, 1984. NOAA Technical Report NMFS 69. US Department of Commerce, National Oceanic  and  Atmospheric  Administration,  National  Marine  Fisheries  Service, Springfield, VA, USA, pp. 45–50.
Pavtan,  A.  and  MacLaughilin.  2007.  The  Oceanic  Phosphorus  Cycle. Chem. Rev .  107(2): 563-576.
Pescod,  N.B.  1973.  Investigation  of  Inland  Water  and  Estuaries. New  York:  Reinhold Pubilshing Corporation . 128-142.
Rustam. 2005. Analisis Dampak Kegiatan Pertambakan Terhadap Daya Dukung Kawasan Pesisir (Studi Kasus Tambak Udang Kabupaten Barru Sulawesi Selatan). Disertation. Institut Pertanin Bogor. 1-149.
Sujoko, A. 2010. Membenihkan kerang mutiara. Insan Madani . Yogyakarta. Hal 1-89. Taylor, J.J., Southgate, P.C. and Rose, R.A. 2004. Effects of salinity on growth and survival of silver-lip pearl oyster, Pinctada maxima. Spat . J. Shellfish Res. 23: 375–377. Winanto, T. 2004. Memproduksi Benih Tiram Mutiara . PT. Panebar Swadaya Jakarta. Seri Agribisnis. 1-95.
Winanto,  T.  2009.  Kajian  Perkembangan  Larva  dan  Pertumbuhan  Spat  Tiram  Mutiara Pinctada  maxima (Jameson)  pada  Kondisi  Lingkungan  Pemeliharaan  Berbeda. Disertation . Institut Pertanin Bogor. 1-215.
Yukihira, H., Lucas. J.S. and Klumpp, D.W. 2000. Comparative effects of temperature on suspension feeding and energy budgets of the pearl oysters Pinctada margaritifera and P. maxima . Mar. Ecol. Prog. Ser. 195: 179–188.
Yukihira, H., Lucas, J.S. and Klump, D.W. 2006. The Pearl oyster , Pinctada maxima and P. margiritifera, respond  in  different  ways  to  culture  in  dissimilar  environments. Aquaculture . 252: 208-244.