## Kinerja Reproduksi Sapi Brahman Cross di Kabupaten Batubara

## Reproductive Performances of Brahman Cross Cattle in Batubara Regency
Solehudin dan Muhammad Syawal Hasibuan 1)
1) Loka Penelitian Kambing Potong
PO Box 1 Galang Kab. Deli Serdang - Sumatera Utara solehudintaher02@gmail.com Diterima : 01 Desember 2019 Disetujui : 24 Februari 2020 Diterbitkan : 29 Februari 2020
Abstrak: Kabupaten  Batubara  merupakan  salah  satu  daerah  di  Sumatera  Utara  yang  mendapat  sasaran program  pengembangan  bibit  sapi  unggul  yaitu  Brahman  cross.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengevaluasi kinerja  reproduksi  sapi  Brahman  cross  di  Kabupaten  Batubara.  Metode  yang  digunakan  adalah  survey  dengan pengambilan sampel secara purposive sampling. Materi penelitian adalah 100 ekor sapi induk Brahman cross yang diambil  masing-masing  25  ekor  dari  4  kelompok  tani  di  3  kecamatan  yaitu  Kelompok  Sentosa  (Kecamatan  Sei Balai),  Kelompok  Anugerah  (Kecamatan  Sei  Suka),  Kelompok  Karya  Mandiri  dan  Tunas  Muda  (Kecamatan Limapuluh). Parameter yang diukur adalah umur pertama kawin, service per conception (s/c), post partum mating (ppm) dan calving interval (ci). Data dialisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rataan umur pertama kawin adalah 36 bulan, nilai s/c adalah 3,15, post partum mating adalah 9 bulan dan lama  calving interval adalah 18 bulan. Dapat disimpulkan bahwa kinerja reproduksi sapi Brahman cross di Kabupaten Batubara masih jelek.  Penyebabnya  adalah  manajemen  pemberian  pakan  yang  buruk  dan  sistem  perkawinan  yang  belum  tepat. Walaupun  demikian,  kelompok  Anugerah  dapat  dijadikan  model  pengembangan  bibit  sapi  Brahman  cross  di Kabupaten Batubara karena sudah mengembangkan manajemen pemeliharaan dengan baik.
Kata Kunci: calving interval, post partum mating reproduksi, service per conception
Abstract: Batubara Regency is one of the regions in North Sumatera that has been targeted by the program of superior cattle breeding. This study was aimed to evaluate the reproductive performance of Brahman cross cow in Batubara  Regency.  The  method  used  survey  by  taking  a  purposive  sampling.  A  total  of  100  head  Brahman  cross cows taken each of 25 head from 4 farmer groups in 3 districts namely Sentosa Group (Sei Balai District), Anugerah Group (Sei Suka District), Karya Mandiri Group and Tunas Muda (Limapuluh District) . The parameters measured were  age  of  first  mating,  service  per  conception  (s/c),  post  partum  mating  (ppm)  and  calving  interval  (ci).  Data were analyzed descriptively. The results showed that the average age of first mating was 36 months, the value of s / c was 3.15, post partum mating was 9 months and the length of calving interval was 18 months. It can be concluded that the reproductive performance of Brahman cross cow in Batubara Regency is still poor. The reason were poor of feeding management and improper of mating system. Nevertheless, the Anugerah group can be used as a model for developing Brahman cross cattle in Batubara Regency because it has developed good maintenance management.
Keywords: calving interval, post partum mating reproduction, service per conception.

## 1. Pendahuluan
Dalam rangka mendukung program swasembada daging Indonesia tahun 2026, Kementerian Pertanian melalui Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan
Hewan menggalakkan program pembibitan  sapi  unggul  yang  bekerjasama  dengan Dinas  Ketahanan  Pangan  Provinsi  Sumatera  Utara. Salah satu daerah yang mendapat sasaran program ini adalah  Kabupaten  Batubara  dengan  alasan  karena kabupaten  ini  memiliki  potensi  besar  untuk pengembangan  sapi  unggul  dengan  sumber  daya
alam  yang  mendukung.  Program  ini  mulai  berjalan tahun  2017  dengan  sapi  unggul  yang  digunakan adalah  sapi Brahman  Cross (BX)  yang  diimpor  dari Australia.  Sapi  tersebut  diimpor  dengan  maksud dikembangbiakan  menjadi  indukan  yang  dapat menghasilkan  keturunan  untuk  dijadikan  sapi potong.
Sapi Brahman  Cross (BX)  merupakan  sapi persilangan  antara  sapi  Brahman  keturunan Bos indicus dan sapi Eropa keturunan Bos taurus . Sapi BX sangat  cocok  untuk  penggemukan  dan  memiliki
kinerja yang lebih baik daripada sapi lokal  [1]. Selain itu,  sapi  BX  juga    tahan  terhadap  cuaca  ektrim  dan penyakit  sehingga  dapat  tumbuh  dengan  baik  di musim  kemarau  tanpa  menimbulkan  menurunnya nafsu  makan  [2].  Pertambahan  bobot  badan  hidup (pbbh)  sapi  Brahman  cross  berkisar  antara  1,0-1,8 kg/ekor/hari  bahkan  dalam  kondisi  yang  sangat mendukung  dapat  mencapai  2  kg/ekor/hari  [3].    Jika dibandingkan sapi lokal, persentase karkas pun lebih tinggi  dengan  komponen  tulang  yang  lebih  rendah daripada  daging  sehingga  sangat  diminati  oleh feedloter [4]. Bobot karkas  sapi Brahman cross dapat mencapai  54,40  %  dan  bobot  dagingnya  dapat mencapai 73,29% [5].
Penelitian bertujuan untuk mengevaluasi kinerja reproduksi  sapi  betina Brahman  cross sebagai indukan  di  Kabupaten  Batubara.  Hasil  penelitian bermanfaat  sebagai  informasi  dalam  menunjang kesuksesan  program  perbanyakan  populasi  sapi potong.

## 2. Materi dan Metode
Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  November 2019  dengan  lokasi  penelitian  pada  empat  kelompok tani  di  tiga  kecamatan  yaitu  Kelompok  Sentosa  di Kecamatan  Sei  Balai,  Kelompok  Anugerah  di Kecamatan  Sei  Suka,  Kelompok  Karya  Mandiri  dan Kelompok  Tunas  Muda  di  Kecamatan  Limapuluh. Materi  yang  digunakan  dalam  penelitian  adalah  100 ekor  sapi  induk Brahman  cross umur  rata-rata  3 tahun  yang  diambil  dari  masing-masing  kelompok
tani sebanyak 25 ekor. Sampel dipilih secara acak dari seluruh  ternak  yang  ada  di  kelopok  tani  tersebut. Metode penelitian adalah survey dengan pengambilan  data  primer  dari  peternak  secara langsung.
Parameter  yang  diamati  adalah  umur  pertama kawin, service/conception (s/c), post  partum mating (ppm) dan calving interval (ci). Umur pertama kawin merupakan  umur  ketika  ternak  dikawinkan  untuk pertama  kali. Service/conception (s/c)  merupakan perbandingan antara banyaknya perlakuan inseminasi  buatan  tiap  ekor  dengan  jumlah  ternak sampai  terjadi  kebuntingan [ 6]. Post  partum  mating (ppm)  merupakan  waktu  yang  dibutuhkan  induk untuk  dikawinkan  lagi  setelah  beranak  [7]. Calving interval (ci)  merupakan  jarak  waktu  antara  dua kelahiran yang berurutan [ 8].
Analisis  data  menggunakan  metode  deskriptif dengan cara mentabulasi seluruh data yang diperoleh kemudian  dirata-ratakan.  Hasil  akhir  data  yang diperoleh  kemudian  dibandingkan  dengan  literatur dan hasil penelitian yang telah dilakukan.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Kinerja  reproduksi  sapi Brahman  croos (BX) yang meliputi
umur
pertama
kawin,
service/conception  (s/c) , post  partum  mating  (ppm) dan calving  interval  (ci) di  Kabupaten  Batubara disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Kinerja reproduksi sapi Brahman cross di Kabupaten Batubara
Parameter Reproduksi Rataan Tiap Kelompok Rataan Keseluruhan Sentosa Anugerah Karya Mandiri Tunas Muda Umur pertama kawin (bulan) 48 24 36 36 36 Service/conception (kali) 3,0 1,6 4,0 4,0 3,15 Post partum mating (bulan) 15 3 9 9 9 Calving interval (bulan) 24 12 18 18 18
Rataan umur pertama kawin sapi Brahman cross (BX)  di  Kabupaten  Batubara  yaitu  pada  umur  36 bulan (3 tahun). Kelompok Anugerah memiliki rataan umur  pertama  kawin  paling  cepat  dibandingkan kelompok  lainnya.  Sedangkan  kelompok  Sentosa memiliki  rataan  umur  pertama  kawin  paling  lambat. Rataan umur pertama kawin keseluruhan ternak pada penelitian  ini  lebih  besar  dari  kondisi  ideal  menurut [9]  yang  menyatakan  bahwa  umur  pertama  kawin untuk  sapi  adalah  18-24  bulan.  Selain  kelompok Anugerah,  rataan  ketiga  kelompok  melebihi  waktu ideal untuk dikawinkan. Jika sapi dara telah melebihi waktu ideal untuk dikawinkan, maka akan berpengaruh  terhadap  penampilan  reproduksinya [10].  Perkawinan  pertama  yang  terlambat  sampai  3 tahun cenderung menurunkan kinerja reproduksi [11].
Penyebab  umur  pertama  kawin  yang  terlambat pada  penelitian  ini  dimungkinkan  karena  ternak mengalami dewasa kelamin yang terlambat  sehingga berpengaruh terhadap umur pertama estrus. Terlambatnya dewasa  kelamin dimungkinkan  karena kurangnya  asupan  nutrisi  yang  baik  kepada  ternak. Hal ini bisa dilihat dari manajemen pemberian pakan pada  keempat  kelompok  ternak  tersebut.  Pada kelompok  Anugerah,  hijauan  disediakan  secara adlibitum  sehingga  ternak  mendapatkan  pakan  yang cukup sehingga umur pertama kawin dapat dilakukan pada umur 24 bulan (2 tahun). Berbeda dengan ketiga kelompok  lainnya  yang  memberikan  hijauan  kepada ternak  dengan  jumlah  yang  tidak  mencukupi kebutuhan  ternak.  Pengaruh  kualitas  nutrisi  juga dapat dilihat Skor Kondisi Tubuh (SKT) pada masing- masing  kelompok.  Nilai  SKT  pada  kelompok
Anugerah  mempunyai  rataan  4  (skala  1-5)  yang merupakan  rataan  nilai  SKT  terbaik  dibandingkan dengan  kelompok  Sentosa  (rataan  2),  kelompok Karya Mandiri (rataan 3) dan kelompok Tunas Muda (rataan 3). Kekurangan nutrisi pada tubuh menyebabkan  umur  pubertas  ternak  terlambat  yang selanjutnya  berpengaruh  juga  pada  umur  dewasa kelamin.  Ternak  sebaiknya  dikawinkan  setelah dewasa  kelamin  karena  pada  saat  pubertas  asupan nutrisi akan digunakan oleh ternak untuk pertumbuhan tubuhnya [12].
Rataan  nilai service/conception (s/c)  adalah  3,15 dengan  rataan  kelompok  terbaik  yaitu  kelompok Anugerah  dengan  nilai  s/c  1,6.  Kelompok  Karya Mandiri  dan  Tunas  Muda  memiliki  nilai  s/c  paling buruk  yaitu  masing-masing  4,0.  Rataan  angka  s/c pada penelitian ini merupakan rataan nilai s/c paling jelek  di  antara  penelitian  yang  lain  terhadap  dengan jenis  sapi  yang  berbeda.  Hasil  penelitian  [13] menyatakan  bahwa  nilai  s/c  pada  sapi  Bali  di Kabupaten Pringsewu  Provinsi Lampung adalah 1,76. Sedangkan  hasil  penelitian  [14]  menyatakan  bahwa nilai  s/c  sapi  Peranakan  Ongole  (PO)  di  BPPIBT-SP Ciamis  adalah  2,11,  yang  hampir  sama  dengan  hasil penelitian [10] yang menyatakan bahwa nilai s/c sapi peranakan  Simmental  di  Kabupaten  Tulungagung Jawa  Timur  dengan  nilai  2,09.  Nilai  s/c  pada kelompok  Anugerah  paling  baik  dibandingkan kelompok  lainnya  dimungkinkan  karena  perbedaan manajemen perkawinan.
Sistem  perkawinan  sapi  dara  pada  kelompok Anugerah  menggunakan  kawin  alam  sedangkan perkawinan dengan menggunakan teknik IB dilakukan  setelah  ternak  partus  pertama.  Berbeda dengan  kelompok  lainnya  dimana  perkawinan  sapi dara langsung menggunakan teknik IB. Hal ini sesuai dengan  pendapat  [15],  yang  menyatakan  bahwa fertilitas  sapi  dara  lebih  rendah  daripada  sapi  yang telah beranak, sehingga fertilitas ternak di kelompok Anugerah  lebih  baik  daripada  kelompok  lainnya. Tingginya  nilai  s/c  berpengaruh  terhadap  nilai ekonomi  karena  semakin  besar  nilai  s/c,  maka pengeluaran  untuk  melakukan  IB  semakin  besar. Nilai  s/c  sebenarnya  dapat  diperbaiki  salah  satunya dengan  perbaikan  mutu  pakan  [16].  Tetapi  hal  itu tidak  dilakukan  oleh  kelompok  ternak  tersebut sehingga mengakibatkan kawin berulang pada ternak yang akhirnya nilai s/c semakin tinggi.
Rataan  umur post  partum  mating pada penelitian  ini  adalah  9  bulan.  Kelompok  Anugerah merupakan  kelompok  yang  paling  cepat  dalam mengawinkan  ternak  setelah  beranak  yaitu  3  bulan. Sedangkan  kelompok  Sentosa  merupakan  kelompok yang  paling  lama    mengawinkan  ternaknya  setelah beranak  yaitu  15  bulan.  Rataan  umur post  partum mating pada  penelitian  ini  lebih  panjang  daripada penelitian  [17]  terhadap  sapi  potong  di  Kecamatan Mojogedang  Kabupaten  Karanganyar  yaitu  sapi
Simmental  –  PO  dan  PO  masing-masing  3,85  bulan dan  4,42  bulan.  Sapi  sebaiknya  dikawinkan  kembali setelah  3  bulan  dari  melahirkan  sehingga  dapat beranak  sekali  dalam  1  tahun.  Sapi  yang  tidak  birahi dalam  4  bulan  dikatakan  sebagai  sapi  lambat  birahi [18].
Salah  satu  penyebab post  partum  mating yang lambat  pada  penelitian  ini  dimungkinkan  karena kualitas  pakan  yang  rendah.  Hal  ini  karena  kualitas pakan  berpengaruh  terhadap  hormon  reproduksi. Kualitas pakan yang rendah menyebabkan lambatnya aktivitas  hormon gonadotrophin  releasing  hormone (GnRH)  sehingga folicle  stimulating  hormone (FSH) dan luteunizing hormone (LH) dari hypofisis menjadi terlambat  yang  berakibat  pada  lambatnya post partum  mating [19].  Akibat  lambatnya post  partum mating dapat dilihat dari jumlah populasi sapi antara induk  dan  anak.  Populasi  sapi  pada  kelompok Anugerah  sudah  mencapai  74  ekor  dalam  2  tahun. Sedangkan  kelompok  yang  lain-lain  masih  kurang dari 50 ekor.
Rataan calving interval pada penelitian ini adalah 18  bulan.  Kelompok  Anugerah  merupakan  kelompok yang  memiliki calving  interval paling  pendek dibandingkan  kelompok  lainnya  yaitu  12  bulan. Sedangkan calving  interval paling  panjang  diperoleh pada  kelompok  Sentosa  yaitu  24  bulan  (2  tahun). Rataan calving  interval pada  penelitian  ini  lebih panjang  daripada  sapi  peranakan  Simmental  di Kabupaten  Tulungagung  Jawa  Timur  yang  mencapai 15,07 bulan [10].  Lama calving interval lebih dari 420 hari termasuk kategori sangat jelek  [20]. Faktor yang mempengaruhi  calving  interval  adalah post  partum mating dan  nilai  s/c  [21].  Semakin  panjang post partum  mating maka  semakin  panjang  pula calving interval ternak  tersebut.  Demikian  juga  dengan  s/c, semakin  tinggi  nilai  s/c  maka  semakin  panjang  pula calving  interval .  Di  samping  itu,  panjangnya calving interval dalam  penelitian  ini  dimungkinkan  karena lamanya  penyapihan  pedet.  Induk  yang  menyusui akan  mensekresikan  hormon  prolaktin  dalam  kadar yang  tinggi  yang  menyebabkan  hipotalamus  dan hipofisis  memberikan  umpan  negatif  sehingga hormon  gonadotrophin  yang  mempengaruhi  estrus dan ovulasi kinerjanya menurun [22].

## 4. Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  di  atas  dapat disimpulkan bahwa secara keseluruhan rataan kinerja reproduksi  sapi Brahman  cross di  Kabupaten Batubara  masih  jelek  sehingga  perlu  ditingkatkan terutama  manajemen  pemberian  pakan  dan  sistem perkawinan.  Namun,  terdapat  satu  kelompok  tani yang  telah  berhasil  menunjukkan  manajemen pemberian  pakan  dan  sistem  perkawinan  yang  baik sehingga  dapat  dijadikan  model  untuk  perbaikan pengembangan  sapi Brahman  cross di  Kabupaten Batubara yaitu kelompok Anugerah.
e-ISSN 2655-2159

## Referensi
[1] Soeharsono,  Saptati  RA,  Diwyanto  K.  Kinerja Reproduksi  Sapi  Potong  Lokal  dan  Sapi Persilangan  Hasil  Inseminasi  Buatan  di  Daerah Istimewa Yogyakarta. Prosiding Seminar Nasional  Peternakan  dan  Veteriner,  Puslitbang Peternakan, 2010.
[2] Socheh  M,  Saleh  MD,  Widiawati.  Post  Partum Heat  dan  Intensitas  Estrus  Induk  Sapi  Brahman Berbasis Penyapihan Umur Pedet yang Berbeda. Prosiding  Seminar  Teknologi  dan  Agribisnis Pertanian  V,  Universitas  Jenderal  Soedirman, 2017.
[3] Mustofa  Z.  Analisis  Pemasaran  Sapi  Potong  di Kabupaten  Blora  Jawa  Tengah.  Prosiding Seminar Fakultas Peternakan IPB, 2001.
[4] Hadi  PU,  Ilham  N.  Peluang  Pengembangan Usaha  Pembibitan  Ternak  sapi  Potong  di Indonesia  dalam  Rangka  Swasembada  Daging 2005. PSE, Bogor, 2000.
[5] Jazulie  MI,  Nasich  M,  Susilawati  T,  Kuswati. Distribusi  Komponen  Karkas  Sapi  Brahman cross  (BX)  Hasil  Penggemukan  pada  Umur Pemotongan  yang  Berbeda.  J.  Ilmu-Ilmu Peternakan, 25 (1):24-34, 2015.
[6] Aidilof.    Penampilan  Reproduksi  Sapi  Aceh dengan  Sapi  Brahman  dan  dengan  Sapi Simmental  melalui  Inseminasi  Buatan  di Kecamatan  Padang  Tiji.  Sains  Riset,  5  (1):1-10, 2015.
[7] Wahyudi,  RP.  Penampilan  Reproduksi  Sapi Induk Peranakan Ongole dan Silangan
Simmental  dengan  Peranakan  Ongole  di Kecamatan Nguter Kabupaten Sukoharjo. Skripsi S1  Fakultas  Peternakan  Universitas  Sebelas Maret, Surakarta,2014.
[8] Rasad, SD. Evaluasi Penampilan Reproduksi Sapi Perah  (Studi  Kasus  di  Perusahaan  Peternakan KUD Sinarjaya). Agripet, 9(1):43-49, 2009.
[9] Handiwirawan  E,  Subandriyo.  Potensi  dan Keragaman Genetik sapi Bali. Prosiding Seminar Teknologi Peternakan dan  Veteriner, Puslitbang
Peternakan, 2007.
[10] Desinawati N, Isnaini N. Penampilan
Reproduksi  Sapi  Peranakan  Simmental  di
Kabupaten  Tulungagung  Jawa  Timur.  J.  Ternak
Tropika, 11(2):41-47, 2010.
[11] Hardjopranjoto  HS.    Ilmu  Kemajiran  pada Ternak.  Surabaya:Airlangga  University  Press, 1995.
[12] Toelihere  MR.  Fisiologi  Reproduksi  Ternak. Bandung:PT Angkasa , 1993.
[13] Suharyati  S,  Hartono  M.  Pengaruh  Manajemen Peternak terhadap Efisiensi Reproduksi Sapi Bali di  Kabupaten  Pringsewu  Provinsi  Lampung.  J. Penelitian Pertanian Terapan, 16(1):61-67, 2015.
[14] Putra  WPB,  Gunawan  M,  Kaiin  EM,  Said  S. Kinerja Reproduksi Sapi Peranakan Ongole (Bos indicus)  di  BPPIBT-SP  Ciamis,  Jawa  Barat. Prosiding  Seminar  Teknologi  dan  Agribisnis Peternakan  VI,  Fakultas  Peternakan  Universitas Jenderal Soedirman, 2018.
[15] Djanuar.  Fisiologi  Reproduksi  dan  Inseminasi Buatan  pada  Sapi.  Yogyakarta:  Gadjah  Mada University, 1985.
[16] Bindari  YR,  Shrestha  S,  Gaire  TN.    Effect  of Nutrition  on  Reproduction.  A  review.  Adv  App Sci Res 4 (1):421-429, 2013.
[17] Riyanto  J,  Lutojo,  Barcelona  DM.    Kinerja Reproduksi  Induk  Sapi  Potong  pada  Usaha Peternakan  Rakyat  di  Kecamatan  Mojogedang. Sains Peternakan, 13 (2): 73-79, 2015.
[18] Sutiyono,  Samsudewa D,  Suryawijaya A. Identifkasi  Gangguan  Reproduksi  Sapi  Betina  di Peternakan  Rakyat.  J.  Veteriner,  18(4):580-588, 2017.
[19] Pradhan  R,  Nakagoshi  N.    Reproductive Disosders  in  Cattle  due  to  Nutritional  Status.  J Inter Dev and Coop 14:45-66, 2008.
[20] Fodor  I,  Ozsvari  L.  The  Evaluation  of Reproductive  Performance  in  Dairy  Herds. http://real.mtak.hu/24781/1/ICoM_2015- paper085.pdf, 2015 diakses tanggal 30 November 2019.
[21] Winarti  E,  Supriyadi.  Penampilan  Reproduksi Ternak  sapi  Potong  Betina  di  Daerah  Istimewa Yogyakarta. Prosiding Seminar Teknologi Peternakan dan Veteriner, Puslitbang
Peternakan, 2010.
[22] Hafez  ESE.    Reproduction  in  Farm  Animal.  7th Edition. Philadelphia: Lea and Febigher, 2004.