## PENDAHULUAN
Sampah  adalah  limbah  yang  bersifat  padat terdiri  atas  zat  organik  dan  zat  anorganik  yang dianggap  tidak  berguna  lagi  dan  harus  dikelola agar  tidak  membahayakan  lingkungan  dan melindungi  investasi  pembangunan.  Sampah umumnya  adalah  bentuk  sisa  makanan  (sampah dapur),  daun,  ranting  pohon,  kertas/karton, plastik,  kain  bekas,  kaleng-kaleng,  debu  sisa penyapuan,  dan  lain  sebagainya  (SNI  19-2454- 1991  dalam  Prayitno,  2009).  Sampah  adalah limbah  yang  berbentuk  padat  dan  juga  setengah padat,  dari  bahan  organik  atau  anorganik,  baik benda  logam  maupun  benda  bukan  logam,  yang dapat  terbakar  dan  yang  tidak  dapat  terbakar. Bentuk fisik benda-benda tersebut dapat berubah menurut  cara  pengangkutannya  atau  cara pengolahannya  (Rizaldi,  2008).  Sampah  adalah sesuatu bahan atau benda padat yang sudah tidak terpakai lagi oleh manusia atau benda padat yang sudah  tidak  digunakan  lagi  dan  dibuang (Damanhuri, 2006).
Permasalahan  sampah  merupakan  salah  satu yang  perlu  mendapat  perhatian  yang  serius. Sampah  dari  tahun  ke  tahun  terus  meningkat seiring dengan laju pertumbuhan jumlah
penduduk.  Sampah  dapat  juga  disebut  sebagai limbah  yaitu  hasil  produksi  dan  konsumsi makhluk  hidup  yang  sudah  tidak  digunakan  lagi dan  pada  akhirnya  sebagai  sumber  pencemaran lingkungan. Limbah dapat berupa bahan organik dan  anorganik,  kotoran  hewan,  serasah  (gugur daun) dari tanaman atau tanaman yang telah mati. Sedangkan  sampah  anorganik  berupa  sisa-sisa industri  rumah  tangga.  Meningkatnya  jumlah sampah organik maupun anorganik mengakibatkan  berbagai  macam  permasalahan yang cukup serius.
Produksi sampah di Kabupaten Sumbawa yang dihasilkan oleh 12 Kecamatan mencapai 553.184,90 m 3 /tahun. Dari jumlah tersebut Dinas Lingkungan  Hidup  (LH)  Kabupaten  Sumbawa hanya  bisa  mengatasinya  92,881  kubik  (Nusra Media, 2019). Kompos merupakan pupuk organik yang berasal dari sisa tanaman dan kotoran hewan yang  telah  mengalami  proses  dekomposisi  atau pelapukan. Proses pembuatan kompos (komposting)  dapat  dilakukan  dengan  cara aerobik maupun anaerobik . Proses pengomposan adalah  proses  menurunkan  C/N  bahan  organik hingga sama dengan C/N tanah. Keunggulan dari pupuk  kompos  adalah  ramah  lingkung,an,  dapat

## Pelatihan Pengelolaan Sampah Organik Di Desa Jurumapin Berbasis Kompos Limbah Rumah Tangga
Heri Kusnayadi 1* Siti Nurwahidah 2 , Syahdi Mastar 2 , Nila Wijayanti 2
1 Prodi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Samawa
2 Prodi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Samawa Jl. By Pass Sering Sumbawa Besar Nusa Tenggara Barat
* E-mail : kusnayadiheripertanian@gmail.com
DOI: https://doi.org/10.21107/pangabdhi.v7i1.9144 Naskah diterima 1 Desember 2020, Revisi 25 Maret 2021, Terbit 29 April 2021

## Abstract
The  aim  of  Samawa  University,  one  of  which  is  to  provide  organic  compost  training  and  practice  of manufacturing organic fertilizer in the village of Jurumapin, Buer district West Nusa Tenggara. Compost is an organic fertilizer derived from the remains of plants and animal droppings that have been through a decomposition or weathering process. Compost fertilizer is the main ingredient in cow dung. The advantage of this post is green, which may supplement the farmers' income and can increase soil fertility by repairing soil physically damaged by overuse of inorganic fertilizer. The village of Jurumapin was mainly farmers and ranchers.  The  waste  produced  by  the  people's  domesticated  animals  has  not  been  fully  processed  for fertilizer. Prolonged use of chemical fertilizers can cause physical damage to the soil, as well as the cost of purchasing fertilizer is prohibitive. The implementation of this MTC programme will be by educating them on how organic compost with basic cow dung. The development of organic fertilizer has been carried out with participants who are members of the caduna youth of the mosque of the Jurumapin village. It is hoped that organic compost products could be applied to plants to reduce the use of chemical fertilizer
Key Words : organic fertilizer, compost, farmer’s income
menambah  pendapatan  peternak  dan  dapat meningkatkan kesuburan tanah dengan memperbaiki  kerusakan  fisik  tanah  akibat pemakaian  pupuk  anorganik  (kimia)  secara berlebihan (Subekti, 2015).
Salah  satu  limbah  oganik  hasil  rumah  tangga adalah limbah sayur, buah-buahan busuk dan sisa makanan.  Limbah  hasil  rumah  tangga  ini  dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatankompos organis berbasis kotoran ternak. Tujuan diadakannya  program  pelatihan  pembuatan kompos  ini,  karena  tingginya  minat  masyarakat terhadap  kompos  organik  dan  cara  pemanfaatan kotoran  hewan  ternak.  Sumber  bahan  pupuk kompos  antara  lain  berasal  dari  limbah  organik seperti sisa-sisa tanaman (jerami, batang, dahan), sampah  rumah  tangga,  kotoran  ternak  (sapi, kambing, ayam, itik), arang sekam, abu dapur dan lain-lain (Rukmana, 2007).

## METODE Lokasi dan Partisipan Kegiatan
Kegiatan Kuliah Kerja Nyata Pembelajaran ini telah  dilakukan  di  Desa  Jurumapin  Kecamatan Buer  Kabupaten  Sumbawa  dan  dilaksanakan bulan Juni-Juli 2020. Partisipan pada kegiatan ini adalah masyarakat Desa Jurumapin dan merupakan  anggota  kelompok  Bank  Sampah Desa Jurumapin sejumlah 30 orang.

## Bahan dan Alat
Bahan  yang  telah  digunakan  berupa  kotoran limbah rumah tangga, MA 11, sersah daun bambu, sekam  padi,  abu  sisa  pembakaran  kayu,  air, garam,  buah-buahan  busuk,  kotoran  sapi.  Alat yang  telah  digunakan  berupa  terpal,  cangkul, plastik, sekop, termometer.

## Pelaksanaan Kegiatan
Metode  yang  telah  digunakan  dalam  dalam pelaksanaan kegiatan pelatihan ini adalah metode partispasi  aktif  yaitu  metode  dengan  melibatkan masyarakat  dan  peserta  dalam  pelaksanaan kegiatan  pelatihan  secara  aktif  dari  awal  sampai akhir.  Pengumpulan  data  menggunakan  metode wawancara  secara  langsung  kepada  peserta dengan  menggunakan  kuisioner  yang  berisi pertanyaan-pertanyaan untuk melihat kemampuan peserta  sebelum  dan  sesudah  pelaksanaan kegiatan

## HASIL DAN PEMBAHASAN Pelaksanaan Kegiatan
Penyampaian materi tentang kompos. Kompos merupakan  pupuk  alami  (organik)  yang  dapat  di buat  dari  bahan-bahan  hijau  dan  bahan  organik lainnya  yang  ditambahkan  dengan  sengaja sehingga  proses  dekomposisi  akan  lebih  cepat. Hasil  dekomposisi  bahan-bahan  organik  seperti kotoran  ternak  dan  limbah  rumah  tangga, tanaman, dan limbah organik lainnya menghasilkan  kompos  yang  dimanfaatkan  untuk memperbaiki struktur tanah, memperbaiki kehidupan mikrorganisme dalam tanah, menambah  daya  ikat  air  terhadap  tanah,  dan memperbaiki  sifat-sifat  tanah  lainnya.  Gambar proses  penyampaian  materi  kepada  peserta sebagai berikut :
Gambar 1. Proses Pelatihan Pemberian Materi Teknik Pembuatan Kompos Manfaat  kompos  adalah  dapat  meningkatkan kesuburan tanah, membantu memperbaiki karakteristrik  dan  struktur  tanah,  meningkatkan aktifitas mikroba pada tanah, meningkatkan daya serap  air  tanah,  meningkatkan  kualitas  hasil panen,  menyediakan  unsur  hara  pada  tanah, membuat  tanah  menjadi  lebih  gembur  dan  tidak keras,  menekan  pertumbuhan  penyakit  tanaman, menyediakan vitamin dan hormon yang dibutuhkan oleh tanaman (Setyorini, 2003).
Fungsi  bahan  pembuatan  kompos  organik yaitu  MA  11,  berfungsi  sebagai  bahan  aktif mikroba  dan  pengurai  kompos  yang  dilarutkan
dalam  air,  takarannya  1  liter  MA  11  dilarutkan dengan  6  liter  air  (1:6).  Biang  garam  berfungsi untuk membunuh mikroba yang tidak diinginkan dalam  kompos  tersebut,  bahan  yang  terdapat dalam biang garam tersebut yaitu larutan garam, buah-buahan  busuk  dan  daun-daun  hijau  tidak bergetah.  Seresah  bambu  berfungsi  untuk memperbaiki  struktur  tanah  karena  mengandung unsur  hara  N  dan  P.  Serasah  daun  bambu mengandung banyak unsur P dan K. Kedua unsur ini  sangat  berguna  bagi  perbaikan  struktur  tanah dan bagi pertumbuhan tanaman.
Petani Dukuh Waru, Desa Pengkol, Kecamatan  Karanggede,  Kabupaten  Boyolali, Jawa  Tengah  telah  mencoba  di  lahannya  sendiri dengan  menambahkan  serasah  daun  bambu  ke lahan sawah, maka tidak perlu lagi menggunakan pupuk P dan K. Dengan demikian petani tersebut tidak  lagi  menggunakan  pupuk  kimia  setelah memakai pupuk kompos ditambah dengan serasah daun  bambu  (Sutoyo  2003).  Sekam  padi  dapat membantu  menggemburkan  tanah  hingga  bisa mempermudah  akar  tanaman  menyerap  unsur hara  didalamnya.  Abu  sisa  pembakaran  kayu sebagai bahan aktif untuk mempercepat pertumbuhan  tanaman.  Kotoran  ternak  sebagai bahan yang mengandung unsur hara tinggi berupa NPK  yang  sangat  baik  untuk  pertumbuhan tanaman. Adapun gambar bahan-bahan yang telah digunakan  selama  pelatihan  disajikan  sebagai berikut:
Gambar 2. Bahan-Bahan yang Digunakan Pada Pelatihan Teknik Pembuatan Kompos Pelatihan  pembuatan  kompos  diawali  dengan penyiapan  bahan  baku  (kotoran  ternak,  serasah
daun  bambu,  MA  11,  sekam  padi,  abu    sisa pembakaran  kayu).  Alat  yang  digunakan  seperti sekop,  cangkul,  terpal,  plastik  dan  termometer. Adapun  gambar  produk  kompos  yang  telah dihasilkan  dari  kegiatan  pelatihan  ini  adalah sebagai berikut :
Gambar 3. Kompos Hasil dari Kegiatan Pelatihan

## Kendala Kegiatan
Kendala  yang  dihadapi  dalam  pembuatan kompos  organik,  bahan  baku  berupa  kotoran ternak  yang  basah,  untuk  proses  pencacah  harus dalam  keadaan  kering.  Kendala  lainnya  adalah pembuatan  starter  yang  belum  maksimal  karena memerlukan tingkat ketelitian tinggi.

## Dampak Kegiatan
Dampak adanya pelatihan pembuatan kompos berbasis kotoran ternak di desa Jurumapin adalah mengurangi limbah sampah organik yang selama ini dibuang dan memberikan dampak kurang baik bagi  lingkungan  serta  pembakaran  sampah organik yang menimbulkan polusi udara. Limbah kotoran  ternak  yang  awalnya  menjadi  salah  satu limbah di lingkungan masyarakat, setelah adanya pelatihan  ini  masyarakat  dapat  memanfaatkan
limbah  kotoran  ternak  tersebut  sebagai  bahan baku pembuatan kompos organik.

## KESIMPULAN
Kesimpulan dari program kegiatan pengabdian masyarakat    ini  adalah  bahwa  masyarakat  Desa Jurumapin antusias terhadap program KKN PPM, dalam  hal  ini  pembuatan  pupuk  organik  dari kotoran  ternak  untuk  diaplikasikan  di  tanaman. Praktek pembuatan pupuk organik telah dilaksanakan dan berhasil dengan baik. Selanjutnya petani dapat secara mandiri melakukan  proses  pembuatan  pupuk  organik. Adanya  pupuk  organik  ini  dapat  mengurangi penggunaan pupuk an-organik. Selain itu dengan adanya teknologi ini masyarakat dapat menghemat  biaya  yang  dikeluarkan  untuk pembelian pembelian pupuk serta dapat memelihara kesuburan tanah.

## DAFTAR PUSTAKA
Damanhuri, E & Padmi, T. 2006. Sampah, Diktat Kuliah TL-3150/ITB, Bandung.
Prayitno, E. 2009. Pengelolaan Sampah Berbasis
Masyarakat, Tesis teknik lingkungan
Universitas Pasundan, Bandung.
Prihandini,  P.W  &  Purwanto,  T.  2007.  Petunjuk Teknis Pembuatan Kompos Berbahan Kotoran
Sapi.  Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan Peternakan, Depertemen Pertanian.
Rizaldi,  R.  2008.  PengelolaanSampah  Secara
Terpadu Di Perumahan Dayu Permai Yogyakarta,  Tugas  Akhir  Jurusan  Teknik Lingkungan  Universitas  Islam  Indonesia, Yogyakarta
Rukmana,  R.  2007.  Bertanam  Petsai  dan  Sawi. Kanisius. Yogyakarta.
Siregar,  S.  2005. Statistik Terapan  Untuk
Penelitian. Jakarta: PT. Gramedia
Setyorini  D.  2003  Persyaratan  mutu  pupuk organik  untuk  menunjang  budidaya  pertanian organik.  Disampaikan  pada  seminar  sehari. Penggunaan  pupuk  organik.  BPTP.  Di Yogyakarta
Subekti,  K.  (2015).  Pembuatan  kompos  dari kotoran sapi (komposting). Fakultas Teknologi
Pertanian, Universitas Gadjah Mada,
Yogyakarta
Sutoyo. 2003. Daun Bambu pun Pindah ke Sawah.
Salam 3: 13- 15.