Jurnal Kepariwisataan | P-ISSN 1412-5498 | E-ISSN 2581-1053 Vol. 20 No. 2 – September 2021 DOI: https://10.52352/jpar.v20i2.456 Publisher: P3M Politeknik Pariwisata Bali Available online: https://ejournal.ppb.ac.id/index.php/jpar

## KARAKTERISTIK DAN PERSEPSI WISATAWAN YANG MENGINAP DI HOMESTAY TERHADAP UBUD SEBAGAI DESTINASI WISATA
Ni Wayan Chintia Pinaria 1 , Ida Ayu Kalpikawati 2 , I Gusti Agung Febrianto 3
1,2,3 Program Studi Bisnis Hospitaliti, Politeknik Pariwisata Bali Jl. Dharmawangsa, Kampial, Nusa Dua Bali
1 chintia_mokta@yahoo.co.id, 2 idaayukalpikawati@ppb.ac.id, 3 igustiagung.febrianto@ppb.ac.id
Received: August, 2021 Accepted: August, 2021 Published: September, 2021

## Abstract
Ubud  is  one  of  the  world's  tourist  destinations  in  Gianyar  Regency,  Bali.  Ubud  has  a  well- preserved artistic and cultural attraction. The number of tourist visits to Ubud continues to increase every year and is directly proportional to the increase in the number of homestay accommodations.  In  addition  to  the  growing  number  of  tourists  and  homestays,  another interesting thing to observe about Ubud as a tourist destination is news about traffic jams and  damaged  infrastructure.  This  study  aims  to  determine  the  characteristics  of  tourists staying at homestays in Ubud and tourists' perceptions of Ubud as a tourist destination. The data collection technique used is through distributing questionnaires. The research approach used in this research is descriptive quantitative. Respondents in this study were tourists who stayed at homestays as many as 319 respondents. Tourists' perceptions of Ubud as a tourist destination are rated not good and quite good. The point that gets a bad rating is that the roads in Ubud can be passed smoothly. This must immediately get special attention from the government and the community to solve the problem so that the image of Ubud as a leading tourist destination in Bali can be maintained properly.
Keywords: tourists, homestays, perceptions, destinations, Ubud

## Abstrak
Ubud  merupakan  salah  satu  destinasi  wisata  dunia  yang  terdapat  di  Kabupaten  Gianyar Bali. Ubud memiliki daya tarik seni dan budaya yang terjaga dengan baik. Jumlah kunjungan wisatawan  ke  Ubud  terus  meningkat  setiap  tahun  dan  berbanding  lurus  dengan peningkatan  jumlah  akomodasi  homestay.  Selain  perkembangan  jumlah  wisatawan  dan homestay, hal lain yang menarik untuk dicermati mengenai Ubud sebagai destinasi wisata adalah  berita-berita  mengenai  kemacetan  dan  infrastruktur  yang  rusak.  Penelitian  ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik wisatawan yang menginap di homestay di Ubud dan persepsi wisatawan mengenai Ubud sebagai destinasi wisata. Teknik pengumpulan data yang  digunakan  adalah  melalui  menyebarkan  kuesioner.  Pendekatan  penelitian  yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif. Responden dalam penelitian ini adalah  wisatawan  yang  menginap  di  homestay  sebanyak  319  responden.  Persepsi wisatawan  mengenai  Ubud  sebagai  destinasi  wisata  mendapat  penilaian  tidak  baik  dan cukup  baik.  Poin  yang  mendapat  penilaian  tidak  baik  adalah  jalan  di  Ubud  dapat  dilalui dengan lancar. Hal ini harus segera mendapatkan perhatian khusus dari pemerintah, pelaku
industri pariwisata dan masyarakat untuk menyelesaikan masalah tersebut agar citra Ubud sebagai destinasi wisata unggulan di Bali tetap dapat terjaga dengan baik.
Kata Kunci: wisatawan, homestay, persepsi, destinasi, Ubud

## 1. PENDAHULUAN
Ubud merupakan salah satu destinasi wisata  yang  terdapat  di  Kabupaten Gianyar  yang  dikenal  sebagai  tempat berkembangnya  seni  dan  kebudayaaan Bali.  Melalui  daya  tarik  tersebut  Ubud mampu  menarik  wisatawan  untuk berkunjung  dan  menginap.  Kepala Bidang  Destinasi  Pariwisata  Disparda Gianyar,  Ni  Ketut  Mariatni  Sukadawi mengungkapkan  kunjungan  wisatawan ke  Kabupaten  Gianyar  khususnya  Ubud mengalami peningkatan setiap tahunnya (NusaBali.com,  2018).  Meningkatnya jumlah  kunjungan  wisatawan  ke  Ubud berbanding  lurus  dengan  meningkatnya jumlah  akomodasi/penginapan.  Salah satu  akomodasi  yang  berkembang  pesat di  Ubud  adalah  homestay.  Homestay memiliki  karakteristik  yang  berbeda dengan penginapan yang lain. Homestay merupakan akomodasi berupa bangunan rumah  tinggal  yang  dihuni  oleh pemiliknya  dan  dimanfaatkan  sebagian untuk  disewakan  dengan  memberikan kesempatan  kepada  wisatawan  untuk berinteraksi  dalam  kehidupan  sehari- hari  pemiliknya  yang  dimiliki  oleh masyarakat  setempat  dalam  rangka pemberdayaan ekonomi lokal. Homestay bukan  hanya  sekedar home  to  stay namun  juga home  to  learn karena wisatawan  mendapat  pengalaman  baru tentang  budaya  dan  mengetahui  cara masyarakat  memaknai  hidup  dalam keseharian mereka (Wijaya dkk, 2017). Homestay  juga  menjadi  prioritas pembangunan  Kementerian  Parwisata Indonesia. Kementerian Pariwisata memiliki  target  pembangunan  100  ribu unit homestay pada tahun 2019. Melalui pembangunan  homestay  diharapkan dampak positif pariwisata dapat dinikmati oleh seluruh lapisan masyarakat.  Ketua  Ikatan  Cendikiawan Pariwisata  Indonesia  menyampaikan mayoritas  wisatawan  saat  ini  lebih
memperhatikan  aspek  penghematan dengan  menekan  biaya  akomodasi. Untuk akomodasi, wisatawan mancanegara  dan  wisatawan  nusantara lebih  memilih  menginap  murah  seperti di homestay (Bisnis.com, 2018). Menurut Ketua  Perhimpunan  Hotel  dan  Restoran Indonesia  Bali  terjadi  pergeseran  tren kunjungan  wisatawan  dari  pariwisata berbasis layanan (services based tourism)
menuju pariwisata berbasis pengetahuan (knowledge  based  tourism) karena mereka bisa berinteraksi dengan masyarakat lokal. Selain meningkatnya jumlah homestay di Ubud, terdapat hal lain yang menarik untuk dicermati mengenai Ubud sebagai  destinasi  wisata.  Terdapat beberapa berita mengenai Ubud diantaranya Ubud  sampai saat ini masih dibayangi dengan berbagai urusan mulai dari  kemacetan  dan  infrastruktur  yang rusak  (Bali  Express,  2017)  dan berdasarkan  survei  Travel  &  Leisure posisi Ubud turun dari peringkat tiga (3) dunia  menjadi  peringkat  sembilan  (9) pada  tahun  2017.  Sebagai  salah  satu destinasi  wisata  unggulan  di  Bali, kawasan  Ubud  memiliki  berbagai persoalan  pariwisata.  Adanya  beberapa permasalahan  tersebut  akan  dapat mengurangi keunggulan kompetitif Ubud sebagai  salah  satu  destinasi  wisata  di Bali  sehingga  perlu  dilakukan  penelitian untuk  mengetahui  persepsi  wisatawan mengenai  ubud  sebagai  destinasi  wisata dan  karakteristik  wisatawan  yang menginap di homestay di Ubud. Penelitian  mengenai  karakteristik wisatawan  yang  menginap  di  homestay sampai  saat  ini  masih terbatas sedangkan pengetahuan mengenai karakteristik  wisatawan  menjadi  sangat penting  untuk  menentukan  strategi marketing. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  karakteristik  wisatawan yang  menginap  di  homestay  di  Ubud
Pinaria, Kalpikawati, Febrianto
berdasarkan kewarganegaraan, pendidikan,  pekerjaan,  usia, jenis kelamin,  lama  menginap,  frekuensi kunjungan  ke  homestay  yang  sama, pelayanan  homestay  secara  umum, frekuensi  kunjungan  ke  ubud,  serta persepsi  wisatawan  mengenai  ubud sebagai destinasi wisata. 2 . METODE PENELITIAN Penelitian ini dilaksanakan di Kelurahan  Ubud  dan  desa  Peliatan. Sumber data dalam penelitian ini adalah data primer. Responden dalam penelitian ini  adalah  wisatawan  yang  menginap  di homestay  di  kelurahan  Ubud  dan  desa Peliatan. Teknik pengumpulan data yang digunakan  adalah  melalui  penyebarkan kuisioner.  Pendekatan  penelitian  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah deskriptif kuantitatif. Metode ini digunakan untuk mengetahui karakteristik  wisatawan  yang  menginap di homestay di kelurahan Ubud dan desa Peliatan  berdasarkan  kewarganegaraan, pendidikan,  pekerjaan,  usia, jenis kelamin, frekuensi kunjungan ke homestay yang sama, pelayanan homestay  secara  umum,  frekuensi kunjungan  ke  Ubud,  serta  persepsi wisatawan  mengenai  Ubud  sebagai destinasi  wisata.  Metode  pengolahan data  adalah  setiap  indikator  akan diberikan  nilai  mulai  dari  rentang  5 hingga  1  sesuai.  Angka  1  untuk  sangat tidak setuju, angka 2 untuk tidak setuju, angka 3 untuk ragu-ragu, angka 4 untuk setuju,  angka  5  untuk  sangat  setuju. Untuk  menjawab  deskripsi  tentang masing-masing variabel penelitian, digunakan  rentang  kriteria  penilaian rata-rata.  Kriteria  penilaian  rata-rata tersebut  menggunakan  interval  untuk menentukan  panjang  kelas  interval, dimana  rumus  yang  digunakan  menurut Sudjana dalam Dewi (2015:12) adalah:
Dimana: Rentang  =  Nilai  tertinggi  –  nilai terendah Banyak kelas interval = 5 Jadi, Panjang kelas interval = Keterangan: 1.00 – 1.79 = Sangat Tidak Baik 1.80 – 2.59 = Tidak Baik 2.60 – 3.39 = Cukup Baik 3.40 – 4.19 = Baik
4.20 – 5.00 = Sangat Baik

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 Deskripsi Data
Karakteristik  responden  berguna untuk mengetahui profil wisatawan yang menginap  di  homestay  di  Ubud. Berdasarkan  data  yang  terkumpul  dari 319  kuesioner  diketahui  karakteristik responden berdasarkan kewarganegaraan, pendidikan, pekerjaan,  usia,  jenis  kelamin,  frekuensi kunjungan  ke  homestay  yang  sama, pelayanan homestay secara umum 1) Karakteristik Wisatawan Berdasarkan Kewarganegaraan diketahui  dari 319 wisatawan  sebagai  responden  yang menginap  di  homestay  di  Ubud  dan Desa  Peliatan,  komposisi  wisatawan terbesar  adalah  42  orang  (13  %) berasal  dari  German,  ditempat  kedua adalah  wisatawan Australia sebanyak 36 orang (11%) kemudian wisatawan dari  Indonesia  sebanyak  36  orang (11%),  Amerika  sebanyak  31  orang (10%),  Perancis  sebanya  28  orang (9%),  Kanada  sebanyak  18  orang (6%),  Inggris  sebanyak  17  orang (5%), kemudian berturut-turut Austria,  China,  Belanda,  Finnish, Belgia, Chili, Jepang dan New Zealand masing-masing  sebanyak 2 %. Hungaria, Rusia, Spanyol, Czech, Italia, Korea,  Malaysia,  Rumania,  Swiss  dan Ukrania  masing-masing  sebanyak  1 %. 2) Karakteristik Wisatawan Berdasarkan Tingkat Pendidikan dibagi ke dalam 3 kategori yaitu post graduate , undergraduate dan high  school . Wisatawan  yang  mendominasi  yang menginap  di  homestay  di  Ubud dengan  tingkat  pendidikan post graduate sebanyak  125  orang  (39%),
Pinaria, Kalpikawati, Febrianto
disusul undergraduate sebanyak  86
orang  (27%)  dan  sebanyak  72  orang (23%)  dengan  tingkat  pendidikan high  school dan other sebanyak  36 orang (11%).
3) Karakteristik Wisatawan Berdasarkan Jenis  Pekerjaan,  wisatawan  yang menginap  di  homestay  di  Ubud berdasarkan jenis pekerjaan diklasifikasikan ke dalam 7 klasifikasi yaitu  pekerjaan  terbanyak  adalah professional 83  orang  (26%),  disusul business 72  orang  (23%), other 71 orang  (22%), student 39  orang  (12
%), retired 31  orang  (10%)  dan traveler 23 orang (7%). 4) Karakteristik Wisatawan Berdasarkan Usia dikelompokkan ke dalam kategori  usia  21-30  tahun,  31-40 tahun, 41-50 tahun, 51-60 tahun, > 60 tahun,  dan  <  20  tahun.  Berdasarkan Wisatawan yang menginap di homestay  di  Ubud  terbanyak  adalah kelompok  umur  21-30  tahun  yaitu 129  orang  (40%)  dan  kelompok  usia
31-40 tahun 68 orang (21%), disusul kelompok  usia  41-50  tahun  34  orang (11%),  kelompok  usia  >  60  tahun sebanyak  22  orang  (7%),  kelompok usia  <  20  tahun  13  orang  (4  %)  dan kelompok  usia  yang  lain  4  orang (1%).  Hal  yang  menarik  dari  temuan ini  adalah  kelompok  usia  dengan jumlah  wisatawan  terbanyak  yang menginap  di  homestay  adalah  usia kelompok milenial. 5) Karakteristik Wisatawan Berdasarkan Jenis  Kelamin  wisatawan  yang menginap  di  homestay  di  dominasi oleh  perempuan  yaitu  sebanyak  190 orang  (60%)  dan  laki-laki  sebanyak 129 orang (40%) 6) Frekuensi  Kunjungan  Wisatawan  ke Homestay  di  Ubud  jumlah  kunjungan wisatawan  ke  homestay  yang  sama. Wisatawan  yang  baru  pertama  kali berkunjung  ke  homestay  tersebut sejumlah  222  orang  atau  69%,  yang berkunjung  untuk  kedua  kalinya  48 orang  atau  15%,  wisatawan  yang berkunjung  tiga  kali  ada  12  orang atau 4 % dan jumlah wisatawan yang berkunjung lebih dari tiga kali adalah 37 orang atau 12 %. 7) Penilaian Wisatawan Mengenai Pelayanan  Homestay  secara  umum penilaian wisatawan terhadap pelayanan  homestay  adalah  sangat baik,  berikut  ini  Tabel  1  rekap penilaian responden mengenai pelayanan di homestay. Tabel 1. Penilaian Wisatawan Mengenai Pelayanan Homestay Kategori Respon responden Skor Total Skor sangat tidak baik 0 1 0 tidak baik 1 2 2 cukup 7 3 21 baik 98 4 392 sangat baik 213 5 1065 Total 1480/319 Penilaian 4,64 3.2 Pembahasan Frekuensi wisatawan yang berkunjung  ke  destinasi  wisata  Ubud. Dari  319  wisatawan  yang  berkunjung dengan  frekuensi  satu  kali  adalah  144 orang  atau  45  %,  yang  berkunjung dengan  frekwensi  dua  kali  adalah  72 orang  atau  22  %,  yang  berkunjung dengan frekwensi tiga kali 37 orang atau 12  %,  yang  berkunjung  lebih  dari  3  kali adalah 66 orang atau 21 %. Berdasarkan hasil penelitian, dapat diketahui persepsi wisatawan  mengenai  Ubud  sebagai destinasi wisata pada Tabel 2.
Tabel 2. Persepsi Wisatawan Mengenai Ubud Sebagai Destinasi Wisata
Melalui  Tabel  2  dapat  diketahui persepsi  wisatawan  mengenai  Ubud sebagai destinasi wisata. Terdapat empat pernyataan,  pernyataan  Jalan  di  Ubud dapat dilalui dengan lancar mendapatkan penilaian  tidak  baik.  Pernyataan  kondisi trotoar  di  Ubud  nyaman  untuk digunakan,  lahan  parkir  di  Ubud mencukupi kebutuhan dan sampah telah dikelola  dengan  baik  mendapatkan penilaian cukup baik.
3.3 Implikasi Penelitian Berdasarkan hasil penelitian mengenai  karakteristik  wisatawan  yang menginap di homestay ditemukan bahwa sebanyak  22  persen  wisatawan  yang menginap  di  homestay  berasal  dari Negara German. Kedepan para pengelola homestay  dapat  lebih  mempelajari mengenai karakteristik wisatawan German,  mempelajari  hal-hal  yang disukai  ataupun  sebaliknya  sehingga pengelola  homestay  di  Ubud  dapat secara  maksimal  melayani  wisatawan ketika menginap dan kepuasan wisatawan  dapat  tercapai.  Begitu  juga dengan mempelajari karakteristik wisatawan  yang  berasal  dari  Australia, Indonesia, Amerika, Perancis dan Kanada sebagai  6  besar  negara  yang  paling banyak  menginap  di  homestay  di  Ubud. Hal  menarik  lainnya  dari  temuan
penelitian ini adalah sebanyak 39 persen wisatawan  yang  menginap  di  homestay adalah  wisatawan  dengan  pendidikan postgraduate . Hal ini menjelaskan bahwa wisatawan  yang  menginap  adalah wisatawan  yang  berpendidikan  tinggi sehingga walaupun homestay merupakan  bisnis  akomodasi  berskala kecil  harus  tetap  mengedepankan pelayanan prima kepada wisatawan yang menginap.  Selain  kewarganegaraan  dan pendidikan  wisatawan,  sebanyak  40 persen  wisatawan  yang  menginap tergolong  kelompok  usia  milenial.
Kelompok usia milenial adalah kelompok usia  yang  akrab  dengan  teknologi sehingga homestay dapat  memanfaatkan social  media dalam  mempromosikan produk yang dimiliki.
Persepsi  wisatawan  mengenai  Ubud sebagai  destinasi  wisata  mendapat penilaian  tidak  baik  dan  cukup  baik. Point yang mendapat penilaian tidak baik adalah jalan di Ubud dapat dilalui dengan lancar. Hal ini harus segera mendapatkan perhatian  khusus  dari  pemerintah, pelaku industri pariwisata dan masyarakat untuk menyelesaikan masalah tersebut agar citra ubud sebagai destinasi  wisata  unggulan  di  Bali  tetap dapat  terjaga  dengan  baik.  Selain menuntaskan  masalah  kemacetan  di Ubud, masalah  trotoar,  lahan  parkir  dan
Indikator Skor Total Skor Rata- rata Skor Ket. 1 2 3 4 5 Jalan di Ubud dapat dilalui dengan lancar 77 95 82 54 11 784 2,46 tidak baik Kondisi trotoar di Ubud nyaman untuk digunakan 62 91 88 59 19 839 2,63 cukup baik Lahan parkir di Ubud mencukupi kebutuhan 46 73 128 51 21 885 2,77 cukup baik Sampah telah dikelola dengan baik 25 66 102 99 27 994 3,12 cukup baik
sampah  juga  tetap  harus  menjadi perhatian  pemerintah,  pelaku  industri pariwisata dan masyarakat di Ubud.

## 4. KESIMPULAN
Karakteristik wisatawan yang menginap  di  homestay  di  Ubud berdasarkan  kewarganegaraan  paling banyak atau 22 % adalah wisatawan asal German,  pendidikan  tertinggi  39  % dengan tingkat pendidikan post graduate ,  pekerjaan  terbanyak  26  %
wisatawan  merupakan professional ,  usia wisatawan  paling  banyak  antara  21-30 tahun,  sedangkan  berdasarkan  jenis kelamin  wisatawan  yang  menginap  di homestay  terbanyak  atau  60  %  adalah laki-laki  dan  sebagian  besar  atau  69  % wisatawan baru pertama kali berkunjung ke homestay di  Ubud. Secara umum  213 orang  (67%)  wisatawan  mengatakan pelayanan  di  homestay  adalah  sangat baik.
Persepsi  Wisatawan  Terhadap  Ubud sebagai  destinasi  wisata  adalah  Jalan  di Ubud  dapat  dilalui  dengan  lancar mendapatkan  penilaian  tidak  baik.
Pernyataan  kondisi  trotoar  di  Ubud nyaman untuk digunakan, lahan parkir di Ubud mencukupi kebutuhan dan sampah telah dikelola dengan baik mendapatkan penilaian cukup baik Melihat  karakteristik  dari  wisatawan yang  berkunjung  ke  Ubud  memiliki tingkat  Pendidikan  yang  tinggi,  tentu memiliki  harapan  yang  tinggi  pula terhadap  Ubud sebagai destinasi, kedepannya agar Ubud tetap mempertahankan suasana pedesaan dan keaslian    seni  dan  Budaya  Bali,  namun tanpa  meninggalkan  profesionalisme dalam akomodasi homestay.
Perlu regulasi antara pemerintah dan segenap  stake  holder  pariwisata  dalam manangani  Ubud  sebagai  destinasi wisata  dunia  terutama  dalam  mengatasi kemacetan,  karena  meskipun  sudah dibuatkan  sentral  parkir  namun  masih ada  kendaraan  yang  tidak  mematuhi aturan  sehingga  kemacetan  masih terjadi.

## PERNYATAAN PENGHARGAAN
Terima kasih penulis ucapkan kepada Direktur Politeknik Pariwisata Bali, Ubud Homestay  Association  dan  seluruh responden dalam penelitian ini sehingga penelitian  ini  dapat  terbentuk  dan terpublikasi pada jurnal ilmiah. DAFTAR PUSTAKA Bali Express. Kemacetan dan Infrastruktur  Jadi  Masalah  Utama Pariwisata Ubud. https://baliexpress.jawapos.com/read/2 017/08/18/8182/kemacetan-dan- infrastruktur-jadi-masalah-utama- pariwisata-ubud Bisnis.com.  Bisnis  Hotel  Berbintang Terjegal  Tren  Penurunan  Lama Menginap. https://ekonomi.bisnis.com/read/20 181105/12/856574/bisnis-hotel- berbintang-terganjal-tren-penurunan- lama-menginap-turis Dragicevic,  V.  (2012).  Business  Tourism Destination  Competitiveness:  A  Case of  Vojvodina  Province  Serbia.  Journal Economic Reserch, 25 (2), 311-332. Kurniansah,  R.  (2016).  Persepsi  dan Ekspektasi Wisatawan terhadap Komponen Destinasi Wisata Kabupaten  Dompu  Mataram:  Jurnal Master Pariwisata, 3 (1), 72 – 91. NusaBali.com.  Kunjungan  Wisatawan  ke Gianyar Meningkat. https://www.nusabali.com/berita/2922 7/kunjungan-wisatawan-ke-gianyar- meningkat Peraturan  Menteri  Pariwisata  dan Ekonomi  Kreatif  No.  9  Tahun  2014 Tentang  Standar  Usaha  Pondok Wisata. UU RI. No.10/2009 Tentang Kepariwisataan Wijaya, P. (2017). Preferensi Wisatawan Repeater terhadap Pemilihan Homestay di Kelurahan Ubud Gianyar Bali.  Jurnal  Kepariwisataan  dan Hospitalitas, 1 (1), 40-46 https://ojs.unud.ac.id/index.php/jkh/art icle/download/30910/19018