## ANALISIS SALURAN PEMASARAN KELAPA
(Suatu Kasus di Desa Selasari Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandaran)

## ANALYSIS OF COCONUT MARKETING CHANNEL
(A Case in Selasari Village, Parigi Subdistrict, Pangandaran Regency)
JAJANG YULIAN*, AGUS YUNIAWAN ISYANTO, SUDRADJAT Fakultas Pertanian Universitas Galuh *Email: jajangyuliana9@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini  bertujuan  untuk  mengetahui: (1) Saluran  pemasaran  kelapa, (2) Besarnya  marjin pemasaran, (3) Keuntungan pemasaran, dan 4) Persentase harga yang diterima petani (farmer’s share) . Penelitian  dilaksanakan  di  Desa  Selasari  Kecamatan  Parigi  Kabupaten  Pangandaran  dengan menggunakan metode  survai. Sampel petani diambil dengan  menggunakan simple  random  sampling sebanyak  31 orang dari 309  petani;  sedangkan sampel  pelaku  pemasaran  diambil  dengan menggunakan snowball sampling. Hasil penelitian menunjukkan: (1) Terdapat dua saluran pemasaran, yaitu:  Saluran I  (petani → pedagang pengumpul → pedagang besar → pedagang pengecer → konsumen), dan  Saluran  II  (petani → pedagang pengumpul → pedagang besar → konsumen),  (2) Marjin  pemasaran  pada  Saluran  I    Rp 2.200,  sedangkan  pada  Saluran  II  Rp 2.800,  (3)  Keuntungan pemasaran  pada  Saluran  I  Rp  1.594,84,  sedangkan  pada  Saluran  II  Rp  2.321,59,  dan  (4) Farmer’s share pada Saluran I sebesar  57.69%, sedangkan pada saluran II sebesar 44,00%.

## Kata kunci: Pemasaran, Kelapa, Farmer’s share

## ABSTRACT
This study aims to determine: (1) Coconut marketing channels, (2) Marketing margins, (3) Marketing profit,  and  4) Farmer's  share.  The  study  was  conducted  in  Selasari  Village,  Parigi Subdistrict, Pangandaran  Regency  using  a  survey  method.  Farmer  samples  were  taken  using  simple  random sampling of 31 people from 309 farmers; while the trader sample is taken using snowball sampling. The results showed: (1) There are two marketing channels, namely: Channel I (farmer → trader → wholesaler → retailer → consumer), and Channel II (farmer → trader → wholesaler → consumers), (2) Marketing margins in Channel I Rp 2,200, while in Channel II Rp 2,800, (3) marketing profits in Channel I Rp 1,594.84, while in Channel II Rp 2,321.59, and (4) Farmer's share in Channel I about 57.69%, while in channel II about 44.00%.

## Keywords: Marketing, Coconut, Farmer's share

## PENDAHULUAN
Sektor  pertanian  merupakan  sektor yang  sangat  penting,  baik  dalam  jangka panjang  pembangunan  ekonomi  maupun untuk  pemulihan  ekonomi  jangka  pendek (Retno, 2017). Salah satu komoditas sector pertanian  yang  memberikan kontribusi yang  cukup  besar  terhadap  perekonomian
nasional adalah komoditas kelapa. Tanaman  kelapa  adalah  salah  satu  jenis tanaman perkebunan yang banyak ditanam oleh  masyarakat  perdesaan mengingat tanaman  kelapa mempunyai  peran  yang besar bagi kehidupan masyarakat terutama sebagai sumber mata pencaharian.

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
Tanaman  kelapa  dapat  digunakan untuk  kebutuhan  pangan  ataupun  non pangan. Tanaman  kelapa dan  seluruh bagiannya bisa dimanfaatkan untuk kepentingan    manusia,  sehingga  pohon kelapa dianggap sebagai tanaman serbaguna karenanya tanaman ini mempunyai nilai ekonomi tinggi.
Suksesnya agribisnis tergantung pada keberhasilan pemasarannya sehingga petani harus menempuh jalur-jalur pemasaran  yang  tepat  untuk  dapat  meraih keuntungan. Hal penting dalam pemasaran produk pertanian adalah konsistensi masing-masing  pihak  untuk  menjalankan fungsinya  dan  pembagian  imbalan  secara adil,  sehingga  pendapatan  petani  lebih rendah  dari  lembaga  pemasaran.  Kondisi tersebut ditimbulkan karena kurang efisiennya  saluran  pemasaran  (Fathoni dkk, 2017)).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) Saluran pemasaran kelapa di  Desa  Selasari  Kecamatan  Parigi Kabupaten  Pangandaran,  (2) Besarnya marjin  pemasaran kelapa  di  Desa  Selasari Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandaran,
(3) Besarnya keuntungan pemasaran kelapa di  Desa  Selasari Kecamatan  Parigi Kabupaten  Pangandaran,  dan  (4) Bagian harga  yang  diterima  petani  ( Farmer’s share).

## METODE PENELITIAN
Jenis penelitian  yang digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  metode  survai dengan  mengambil  kasus  di  Desa Selasari Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandaran. Menurut  Nazir (2011), metode  survai adalah  penyelidikan  yang  diadakan  untuk memperoleh  fakta-fakta  dari  gejala-gejala yang ada dan mencari keterangan- keterangan  secara  faktual, baik  tentang institusi  sosial,  ekonomi,  atau  politik  dari suatu  kelompok  ataupun  suatu  daerah. Menurut  Priyono  (2008),  pada  umumnya yang  merupakan  unit  analisis  dalam penelitian  survai  adalah  individu.  Dalam pelaksanaannya  menggunakan  kuesioner sebagai  instrumen  penelitian  yang  berupa lembaran  yang  berisi  beberapa  pertanyaan dengan struktur yang baku.
Sampel petani  sebanyak  31 orang atau 10% dari  populasi  309  orang yang diambil dengan  menggunakan simple random  sampling.  Menurut  Suprapto (2017), simple  random sampling adalah sebuah  sampel  yang  diambil  sedemikian rupa  sehingga  tiap  unit  penelitian  atau satuan elementer dari populasi mempunyai kesempatan  yang  sama  untuk  dipilih sebagai  sampel; atau  dengan  kata  lain, setiap  elemen  dalam  populasi  mempunyai peluang  yang  sama  untuk  dipilih  sebagai subjek dalam sampel.

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
Sampel untuk  pedagang  perantara
ditentukan  dengan menggunakan snowball
sampling. Menurut  Sugiyono  (2010),
snowball sampling adalah teknik pengumpulan  sampel yang  mula-mula jumlahnya kecil kemudian membesar.
Saluran pemasaran  kelapa dianalisis secara deskriptif dengan menelusuri produk dari produsen sampai ke konsumen.  Marjin  pemasaran  dihitung dengan menggunakan persamaan:
MP = Hj – Hb
Dimana:
MP = Marjin Pemasaran (Rp/butir)
Hj = Harga Jual (Rp/Butir)
H = Harga Beli (Rp/Butir)
Keuntungan pemasaran dihitung dengan menggunakan persamaan berikut: π = M – B, atau B = M - π Diimana: π = Keuntungan Pemasaran
M = Marjin Pemasaran
B = Biaya Pemasaran
Biaya  pemasaran  kelapa dihitung dengan menggunakan persamaan berikut: B = ∑ Bp + BBM+BR + BPR + B1
Dimana:
B = Biaya
BP = Biaya Pengangkutan BBM = Biaya Bongkar Muat BR = Biaya Retribusi
BPR = Biaya Penanggungan Resiko
B1 = Biaya lain-lain Bagian harga yang diterima petani ( farmer’s share ) dihitung dengan menggunakan persamaan berikut:
FSi = HP  :  HE x 100%
Dimana: Fsi = Bagian harga yang diterima petani HP = Harga di tingkat produsen HE = Harga di tingkat pceran

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Saluran Pemasaran
Lembaga  pemasaran yang  terkait dalam  penyaluran  kelapa  dari  produsen sampai  ke  tangan    konsumen meliputi pedagang pengumpul, pedagang besar, dan pedagang  pengecer. Terdapat  dua  saluran pemasaran  kelapa  di Desa  Selasari Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandaran sebagaimana terlihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Saluran Pemasaran kelapa di Desa Selasari Kecamatan Parigi Kabupaten Pangandaran
Petani Pedagang Pengumpul Pedagang Besar
Pasar Purwodadi Pedagang Pengecer Pasar Purwodadi Konsumen Pedagang Pengumpul Pedagang Pengecer Cirebon

## Marjin Pemasaran
Marjin  pemasaran  pada  masing- masing  pelaku  pemasaran di  Saluran  I adalah  pedagang  pengumpul  sebesar  Rp 1.100 per butir, pedagang besar Rp 600 per butir, dan  pedagang  pengecer  di pasar Purwodadi  sebesar Rp  500  per  butir. Marjin  pemasaran pada  masing-masing pelaku  pemasaran di  Saluran  II adalah pedagang pengumpul sebesar Rp 1.800 per butir dan  pedagang  pengecer di pasar Cirebon sebesar Rp 1.000 per butir.

## Keuntungan Pemasaran
Keuntungan yang  diperoleh lembaga pemasaran  pada Saluran  I adalah  sebagai berikut: keuntungan pedagang  pengumpul Rp 778,14 per  butir,  pedagang  besar  Rp 451.46 per  butir, dan  pedagang  pengecer Rp 365,24 per butir. Keuntungan pemasaran pada  saluran  II adalah  sebagai berikut: pedagang pengumpul Rp 1.443,58 per  butir  dan  pedagang  pengecer  Rp 878,01 per butir.

## Farmer’s Share
Farmer’s s hare adalah perbandingan harga  yang  diterima  petani  produsen dengan  harga  yang  dibayarkan  konsumen dikalikan  100%.  Untung  ruginya  para petani tidak ditentukan oleh besar kecilnya nilai farmer’s  share ,  tetapi  dipengaruhi
oleh  harga  produksi  dan  biaya  yang dikeluarkannya.
Harga  jual  petani pada Saluran  I sebesar Rp 3.000  per  butir, sedangkan di tingkat  pedagang pengecer sebesar  Rp 5.200  per  butir,  sehingga farmer ’ s  share pada Saluran I sebesar 57,69%.
Harga  jual  petani pada Saluran II sebesar Rp 2.200  per  butir, sedangkan di tingkat  pedagang pengecer sebesar  Rp 5.000  per  butir,  sehingga farmer ’ s  share pada Saluran II sebesar 44,00%.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Terdapat  dua  saluran  pemasaran,  yaitu: Saluran I  (petani →  pedagang  pengumpul →  pedagang  besar  →  pedagang  pengecer →  konsumen),  dan  Saluran  II  (petani  → pedagang  pengumpul →  pedagang  besar → konsumen)
2. Marjin pemasaran  pada  masing-masing lembaga  pemasaran  di Saluran  I: pedagang  pengumpul  Rp  1.100  per butir, pedagang besar Rp 600 per butir, dan pedagang  pengecer  Rp  500  per butir.  Marjin  pemasaran pada Saluran II: pedagang  pengumpul  Rp  1.800  per butir  dan  pedagang  pengecer  Rp  1.000 per butir.
3. Keuntungan yang  diperoleh  masing- masing lembaga pemasaran pada Saluran  I: pedagang  pengumpul  Rp
778,14 per  butir,  pedagang  besar  Rp 451,46 per  butir, dan  pedagang pengecer Rp 365,24 per butir.
Keuntungan  pemasaran  pada  masing- masing  lembaga  pemasaran  di  Saluran II:  pedagang  pengumpul  Rp 1.443,58 per  butir  dan  pedagang  pengecer  Rp 878,01 per butir.
4. Bagian harga yang diterima petani atau farmer’s  share pada Saluran  I sebesar 57,69  %,  sedangkan  pada  Saluran II sebesar 44,00%.

## Saran
Perlu adanya perbaikan fungsi pemasaran  yaitu  dalam  hal pengumpulan dan  pendistribusian  kelapa  dari  produsen ke pedagang  pengecer,  mengingat  masih tingginya biaya  kerusakan  yang  terjadi dalam  rangkaian  biaya  pemasaran  kelapa dari daerah produsen sampai ke konsumen. Perbaikan yang dimaksud adalah perbaikan
sarana  penyimpanan dan sistem  sortasi. Disarankan  kepada pedagang  pengecer untuk membeli kelapa langsung dari petani sehingga dapat mengurangi tingkat kerusakan kelapa

## DAFTAR PUSTAKA
Fatoni, A., Rochdiani, D.  dan Sudradjat. 2017.  Efisiensi  Pemasaran  Pepaya (Carica  papaya L.) Varietas  Calina IPB-9 (Suatu  Kasus  di  Kecamatan Langensari  Kota  Banjar). Jurnal
Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH 4(1): 506-513. Haddy Suprapto.2017. Metodologi PenelitiSan. Gosyen Publishing.Yogyakarta. Nazir, M. 2011. Metode Penelitian. Bogor: Ghalia Indonesia. Priyono.2008. Metode Penelitian Kuantitatif. Sidoarjo: Zifatama Publishing. Retno,  D  .2017. Ekonomika  Agribisnis. Jakarta: Griya Samata Permai. Sugiyono.2010. Metode Penelitian Kuantitatif  Kualitatif dan  R&D.
Bandung: CV Alfabeta.