BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 4 No 1,  2023, pp. 109-115 DOI: https://doi.org/10.31949/jb.v4i1.3722

## Workshop Penentuan Parameter Spesifik dan Non Spesifik Bahan Baku Obat Tradisional pada Mahasiswa Farmasi UHAMKA Melalui PKKM
Agustin Yumita 1* , Ni Putu Ermi Hikmawanti 2 , Fujianti 3 , Novia Delita 4 1,2,3,4 Fakultas Farmasi dan Sains, Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. Hamka, Jakarta, Indonesia. *e-mail korespondensi: agustin_yumita@uhamka.ac.id

## Abstract
Indonesia's  abundant  biodiversity  provides  good  opportunities  for  developing  medicines,  especially traditional medicines made from plant materials. However, it is necessary to standardize the process to realize  quality,  safe,  and  efficacious  traditional  medicinal  preparations.  This  standardization  process  is essential. This workshop aims to provide information on the standardization of raw materials for traditional medicines to have the knowledge and ability to standardize medicinal raw materials. At the initial stage, participants will be given a pretest. Furthermore, participants studied specific and non-specific parameters, and at the last stage, the participants were given a posttest. The data obtained from the pretest and posttest will then be processed using Excel and the IBM SPSS Statistics version 25.0 application. From the results of the workshop activities, the average value of the pretest results was 62.5806, smaller than the posttest results of 83.2258. This indicates a significant difference of P < 0.05 between the pretest and posttest. In this workshop, the team provided an understanding to the participants in standardizing the raw  materials  for  traditional  medicines.  The  statistical  results  also  showed  a  significant  effect  on  the treatment before being given training and after being given training to the workshop participants. Keywords: Standardization of raw materials; Traditional medicine; Statistic analysis; Workshop

## Abstrak
Indonesia memiliki cukup banyak keanekaragaman hayati sehingga memberikan kesempatan yang baik dalam  perkembangan  obat  khususnya  obat  tradisional  yang  berbahan  baku  tanaman.  Namun  untuk mewujudkan  suatu  sediaan  obat  tradisional  yang  berkualitas,  aman  dan  berkhasiat  perlu  dilakukannya proses  standarisasi.  Proses  standarisasi  merupakan  proses  yang  sangat  penting.  Workshop  kali  ini bertujuan memberikan informasi mengenai standarisasi bahan baku obat tradisional sehingga mahasiswa memiliki pengetahuan dan kemampuan dalam melakukan standarisasi bahan baku obat khususnya obat tradisional. Dalam kegiatan ini, metode yang digunakan mencakup beberapa tahapan yaitu, pada tahap awal, peserta diberikan pretest. Selanjutnya, peserta mempelajari parameter spesifik dan non spesifik, dan pada  tahap  terakhir,  postest  diberikan  kepada  peserta.  Data  yang  diperoleh  dari  pretest  dan  posttest selanjutnya diolah menggunakan excel dan aplikasi IBM SPSS Statistics version 25.0. Dari hasil kegiatan workshop ini diperoleh nilai rata – rata hasil pretest 62.5806 dimana lebih kecil dari hasil posttest 83.2258, hal  ini  menunjukkan  adanya  perbedaan  yang  signifikan  P  <  0.05  antara  pretest  dan  posttest.  Dalam kegiatan workshop ini, tim pengabdian telah memberikan pemahaman kepada peserta dalam melakukan standarisasi  bahan  baku  obat  tradisional.  Hasil  statistik  juga  menunjukkan  adanya  pengaruh  yang bermakna terhadap perlakukan sebelum diberikan pelatihan dengan setelah diberi pelatihan pada peserta workshop.
Kata Kunci: Standardisasi bahan baku; Obat tradisional; Analisis statistic; Workshop
Accepted: 2022-12-24 Published: 2023-01-06

## PENDAHULUAN
Sejak  pandemi  COVID-19  perkembangan  obat  tradisional  semakin  berkembang  pesat. Indonesia memiliki keanekaragaman hayati yang cukup banyak sehingga memberikan kesempatan yang baik dalam perkembangan obat khususnya obat tradisional yang berbahan baku tumbuhan. Berbagai upaya percepatan pengembangan obat telah dilakukan Pemerintah Indonesia. Misalnya, Pemerintah Indonesia menerbitkan informatorium yang berisi penjelasan proses obat bahan alam agar dapat dimanfaatkan menjadi obat herbal terstandar (OHT) dan fitofarmaka (FF) serta produk tersebut yang telah terdaftar di Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) (Badan Pengawas Obat dan  Makanan  Republik  Indonesia,  2020).  Pemerintah  Indonesia  menyarankan  agar  penggunaan
beberapa tanaman obat sebagai agen imunostimulan yang telah terbukti aman dan berkhasiat untuk menangani  COVID-19,  seperti  kunyit,  temulawak,  jahe  merah,  daun  jambu  biji,  meniran,  dan sambiloto (Hartanti et al., 2020).
Proses pembuatan suatu sediaan obat tradisional mewajibkan untuk dilakukannya standarisasi demi  mewujudkan  suatu  sediaan  yang  berkualitas,  aman,  dan  berkhasiat.  Proses  standarisasi  ini dapat dilakukan secara biologi,  fisika, dan kimia (Parwata, 2017). Standarisasi dilakukan terhadap sampel bahan baku obat tradisional berupa simplisia dan ekstrak (Departemen Kesehatan RI, 2000). Sehingga  mahasiswa  calon  sarjana  farmasi  sebagai  penerus  praktisi  kefarmasian  perlu  dibekali dengan  kemampuan  penguasaan  standarisasi  bahan  baku  obat  khususnya  obat  tradisional. Kemampuan tersebut cukup strategis sebagai bekal mahasiswa kedepannya.
Berdasarkan Peraturan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia No.22 Tahun 2020  mengenai  sasaran  pengembangan  pendidikan  perguruan  tinggi  dengan  meningkatkan mutunya melalui Program Kompetisi Kampus Merdeka (PKKM) (Kementerian Pendidikan Riset dan Teknologi  Republik  Indonesia,  2022).  Mahasiswa  dapat  memperoleh  pengalaman  belajar  melalui pelaksanaan berbagai alternatif kegiatan Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM). Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemdikbud) RI membuat sebuah program bernama Program Kompetisi Kampus Merdeka (PKKM) dimana program tersebut dikeluarkan untuk memfasilitasi dan mendorong kelancaran dari kebijakan kampus merdeka (Kementerian Pendidikan Riset dan Teknologi Republik Indonesia, 2022). Tahun 2022 Fakultas Farmasi dan Sains UHAMKA mendapatkan kesempatan untuk melaksanakan program tersebut. Semua program diharapkan mampu memberikan kesempatan yang luas kepada mahasiswa untuk meningkatkan mengexplore wawasan serta kompetensinya.
Berdasarkan  Undang-Undang  No.20  Tahun  2003,  pendidikan  adalah  bentuk  usaha  yang dilakukan  secara  sadar  dan  terencana  dalam  mewujudkan  suasana  belajar  sampai  proses pembelajaran  yang  efektif  pada  peserta  didik  dalam  mengembangkan  potensi  dirinya.  Untuk mendapatkan  pendidikan  tersebut  dapat  dilalui  dengan  jalur  pendidikan  formal,  pendidikan nonformal  dan  pendidikan  informal  (Suprayekti  &  Anggraeni,  2017).  Workshop  merupakan  salah satu  bentuk  pendidikan  informal  yang  pembelajarannya  cukup  aktif.  Pembelajaran  aktif  menurut Silberman, (2010) merupakan suatu aktivitas belajar yang cenderung mengajak peserta didik untuk merasakan pengalaman nyata secara langsung dibandingkan hanya belajar secara konsep atau teori. Dengan demikian, peserta didik merasakan kesenangan dalam menggali sesuatu berupa pertanyaan, mencari informasi untuk memecahkan masalah hingga menelusuri cara untuk mengerjakan sesuatu.
Berdasarkan  latar  belakang  diatas,  melalui  workshop  peningkatan  kemampuan  mahasiswa dalam pembuatan dan standarisasi bahan baku obat tradisional pada mahasiswa farmasi Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. Hamka dianggap penting untuk dilakukan.

## METODE
Kegiatan ini sebelumnya dibuka dengan seminar pada Selasa, 4 Oktober 2022 dengan 2 orang narasumber.  Peserta  diberi  pemahaman  secara  menyeluruh  mengenai  materi  tersebut  yang selanjutnya akan diworkshopkan pada hari berikutnya. Kegiatan workshop dilakukan pada hari Rabu, 5 Oktober 2022 dilaboratorium terpadu Fakultas Farmasi dan Sains, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA pada pukul 08.00  –  15.00 WIB. Kegiatan yang dilakukan secara tatap muka dengan jumlah peserta sebanyak 31 mahasiswa dan dipandu oleh 7 orang trainer. Kegiatan ini dibuat dengan 2 sesi agar tetap menjaga protokol kesehatan dengan mewajibkan menggunakan masker selama kegiatan berlangsung.
Dalam kegiatan ini, metode yang digunakan mencakup beberapa tahapan :
a). Tahap pertama, peserta workshop diberikan pretest form kuesioner yang berisi form data diri dan pertanyaan sebanyak 10 soal dengan pilihan jawaban benar atau salah. Setelah pretest, peserta diberikan modul sebagai bahan pegangan selama workshop berlangsung.
b). Tahap kedua, workshop parameter spesifik yang berisi mengenai pengujian kualitatif senyawa menggunakan  uji  warna  dan  KLT,  serta  pengujian  kuantitatif  senyawa  menggunakan  metode spektrofotometer UV-Vis. Mahasiswa diajarkan dari awal menyiapkan bahan, mereaksikan bahan, mengoperasikan alat hingga membaca hasil.
c).  Tahapan  ketiga,  workshop  parameter  non  spesifik  yang  berisi  pengamatan  makroskopis- mikroskopis, pengujian kadar air, susut pengeringan, dan kadar abu. Peserta diajarkan bagaimana mengoperasikan  masing-masing  alat  seperti  mikroskop, moisture  balance ,  oven,  tanur  hingga menghitung hasilnya.
d). Tahap keempat, postest yang diberikan berupa form kuesioner dengan pertanyaan yang sama dengan pretest.
Data yang diperoleh dari pretest dan posttest selanjutnya diolah menggunakan excel dan aplikasi IBM SPSS Statistics version 25.0.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pada pengabdian ini peserta sebanyak 31 orang yang terdiri dari 2 orang laki-laki dan 29 orang wanita. Kegiatan pengabdian ini terbagi menjadi 2 yakni kegiatan pembuatan simplisia dan ekstrak (Gambar 1) dan workshop standarisasi bahan baku obat tradisional (Gambar 2). Proses pengabdian diawali dengan penyampaian materi, workshop pembuatan simplisia dan ekstrak yang mana peserta ditunjukkan secara langsung bahan baku dalam bentuk segar, yang sudah dirajang, dikeringkan, diserbukkan hingga menjadi ekstrak kental dan ekstrak kering. Peserta juga diajarkan bagaimana melakukan standarisasi simplisia dan ekstrak dengan parameter spesifik dan parameter non spesifik sesuai standar yang ditetapkan. Dalam hal ini standar yang digunakan dalam pengujian adalah Farmakope Herbal Indonesia Edisi 2017 (Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2017).

## Gambar 1. Pengenalan Bahan Baku Obat Tradisional berupa Simplisia dan Ekstrak
Pada  hari  pertama  (Gambar  1)  peserta  workshop  ditunjukkan  berbagai  bentuk  sediaan bahan  baku  segar  seperti  jahe,  temulawak,  kunyit,  lengkuas,  kencur,  daun  sere  sampai  bentuk simplisianya yang sudah disiapkan dalam wadah toples.  Selain itu sampel simplisia yang tersedia juga ada berupa daun tempuyung, daun pegagan, bunga rosela, batang daun sereh, biji jinten, biji ketumbar, rimpang temulawak, rimpang kencur, kulit kayu manis, akar alang-alang, bunga cengkeh, hingga kayu secang. Mahasiswa juga diijinkan melakukan pemotongan sampel segar menggunakan alat potong manual berupa pisau. Dalam proses perajangan bahan segar dapat dilakukan dengan 2 cara yakni : manual maupun menggunakan alat mesin pemotong (Ningsih, 2016). Salah satu yang menjadi  faktor  penting  sebuah  bahan  simplisia  menjadi  baik  adalah  proses  pengeringan.  Proses pengeringan dapat dilakukan dengan cara alami maupun pengeringan buatan (Balai Besar Penelitian dan  Pengembangan  Pascapanen,  2013).  Dari  kegiatan  ini  mahasiswa  menjadi  paham  alur
112
pembuatan bahan baku obat tradisional yang diawali dari sampel segar menjadi simplisia hingga ekstrak kental.
A
B

## Gambar 2. Peserta workshop mengerjakan (A) pretest dan posttest (B)
Pada  hari  kedua  (Gambar  2)  peserta  workshop  memulai  kegiatan  dengan  mengerjakan pretest  selama  20  menit.  Workshop  dibagi  menjadi  2  sesi  yakni  sesi  pagi  difokuskan  untuk mempelajari  parameter  spesifik  dan  disesi  siang  parameter  non  spesifik  (Gambar  3).  Setelah mengerjakan pretest, disesi pagi peserta workshop dibagi menjadi 2 kelas. Kelas A mengerjakan identifikasi senyawa dalam sampel bahan baku obat tradisional dengan metode kromatografi lapis tipis, sedangkan kelas B mengerjakan identifikasi kualitatif dengan reaksi warna  serta  identifikasi kuantitatif penetapan kadar senyawa dalam bahan baku obat tradisional. Masing-masing kegiatan tersebut dilakukan sekitar 90 menit untuk selanjutnya peserta melakukan pertukaran kegiatan.

## Gambar 3. Workshop Penentuan Parameter Spesifik dan Non-Spesifik Sampel Bahan Baku Obat Tradisional
Sesi  siang  mulai  dijam  13.00  Wib,  peserta  workshop  diajarkan  melakukan  standarisasi parameter non spesifik diantaranya identifikasi organoleptic bahan baku, baik secara makroskopis maupun mikroskopis, pengukuran kadar air menggunakan beberapa metode seperti gravimetri dan moisture  balance ,  serta  uji  kadar  abu  dengan  oven.  Peserta  mengoperasikan  setiap  alat  secara langsung  yang  didampingi  oleh  trainer.  Diakhir  workshop  peserta  diberikan  informasi  mengenai apakah  sampel  yang  diujikan  sudah  sesuai  standar  yang  ditentukan  atau  tidak.  Misalnya  sampel
ekstrak mengandung kadar air kurang dari 10% yang merupakan standar mutu ekstrak dikatakan baik untuk sebuah bahan baku obat tradisional (Yumita et al., 2022).
Setelah  rangkaian  kedua  sesi  telah  selesai,  peserta workshop  selanjutnya  diberikan  form posttest  untuk  mengevaluasi  workshop  yang  telah  dilakukan.  Hasil  pretest  dan  posttest  pada (Gambar  4)  menunjukkan  adanya  peningkatan  kemampuan  pada  peserta  workshop.  Peserta workshop yang merupakan mahasiswa farmasi semester 3 sebelumnya belum pernah mendapatkan pengetahuan,  namun  setelah  diberikan  workshop  secara  langsung  menunjukkan  adanya peningkatan pengetahuan.

## Gambar 4. Grafik Hasil Pretest dan Posttest Workshop Peningkatan Kemampuan Mahasiswa
Dalam Standarisasi Bahan Baku Obat Tradisional
Data pretest dan posttest yang sudah diolah dari excel kemudian diuji T sampel ( Paired sample T-Test ). Paired sample t-test adalah metode pengujian yang digunakan dalam mengkaji seberapa jauh keefektifan perlakuan antara sebelum dan sesudah diberikan perlakuan (Widyanto, 2013). Pada Tabel 1 menunjukkan nilai rata-rata hasil workshop pada pretest 62.5806 lebih kecil dari posttest 83.2258, artinya secara deskriptif statistic ada perbedaan rata-rata hasil workshop antara pretest dengan hasil posttest.

## Table 1. Paired Samples Statistics
Sampel Mean N Std. Deviation Std. Error Mean Pretest 62.5806 31 11.24507  2.01967 Posttest 83.2258 31 9.08739 1.63214
Sumber: Data Primer 2022
0 20 40 60 80 100 120 AIN P JY JFH NF P ZYF KDN AB TYK ABR MHY TDS HNA M ZP S HF RM D AML GMC HHH AEF AKD AYW RS F NZR LWD IF D AFR FNR AHR F YY AAP S CP Grafik Hasil Pretest dan Posttest Workshop Pretest Posttest
114
Sampel N Correlation Sig. Pretest & Posttest 31 .470 .008
Sumber: Data Primer 2022
Tabel  2.  menunjukkan  apakah  ada  hubungan  antara  pretest  dengan  postest  yang  dapat dilihat dari nilai Signifikansi (Sig.). Berdasarkan Tabel 2 nilai koefisien korelasi (Correlation) sebesar 0.470 dengan nilai Sig. < 0.05 menunjukkan bahwa adanya hubungan yang signifikan antara kedua variabel pretest dengan  variabel posttest. Dalam pengujian ini  hasil yang  diperoleh sebesar  .008 yang artinya antara hasil pretest dengan posttest memiliki hubungan yang signifikan.
Tabel 3. Paired Samples Test Sampel Mean Std. Deviation Std. Error Mean 95% Confidence Interval of the Difference t df Sig. (2- tailed) Lower Upper Pretest - Posttest - 20.64516  10.62559 1.90841 - 24.54266 - 16.74766 - 10.818 30 .000 Sumber: Data Primer 2022
Tabel 3. Berdasarkan nilai signifikansi (2-tailed) dari sampel pretest dan posttest .000 yang artinya < 0.05 menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan antara kedua variabel sampel. Hal ini terdapat pengaruh yang bermakna terhadap perbedaan perlakuan yang diberikan pada pretest dan posttest.

## KESIMPULAN
Dalam kegiatan workshop ini, tim pengabdian telah memberikan pemahaman kepada peserta mulai dari seminar, pelatihan hingga pendampingan dalam melakukan standarisasi bahan baku obat tradisional  sesuai  aturan  dalam  hal  ini  menurut  Farmakope  Herbal  Indonesia.  Hasil  statistik menunjukkan adanya pengaruh yang bermakna terhadap perlakukan sebelum diberikan pelatihan dengan setelah diberi pelatihan pada masing-masing peserta workshop.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. (2020). Informatorium Obat Modern Asli Indonesia (OMAI) di Masa Pandemi COVID-19 . Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia.
Balai  Besar  Penelitian  dan  Pengembangan  Pascapanen.  (2013). Teknologi  Pascapanen  Tanaman Obat . Departemen  Kesehatan  RI.  (2000). Parameter  Standar  Umum  Ekstrak  Tumbuhan .  Departemen Kesehatan RI.
Hartanti, D., Dhiani, B. A., Charisma, S. L., & Wahyuningrum, R. (2020). The Potential Roles of Jamu for COVID-19: A Learn from the Traditional Chinese Medicine. Pharmaceutical Sciences and Research , 7 (Special Issue on COVID-19), 12–22. Kementerian  Kesehatan  Republik  Indonesia.  (2017). Farmakope  Herbal  Indonesia  Edisi  II . Kementerian Kesehatan RI.
Kementerian  Pendidikan  Riset  dan  Teknologi  Republik  Indonesia.  (2022). Panduan  Penyusunan Proposal Program Kompetisi Kampus Merdeka Tahun 2022 .
Ningsih,  I.  Y.  (2016). Modul  Saintifikasi  Jamu  “Penanganan  Pasca  Panen.” Fakultas  Farmasi, Universitas Jember. Parwata,  I.  M.  O.  A.  (2017).  Obat  Tradisional.  In Bahan  Ajar .  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu Pengetahuan Alam.
Silberman, M. L. (2010). Active Learning 101 Cara Belajar Siswa Aktif . Nuansa Cendekia.
Suprayekti, & Anggraeni, S. D. (2017). Pelaksanaan Program Workshop Belajar Efektif Untuk Orang Tua. Jurnal Ilmiah VISI PGTK PAUD Dan DIKMAS , 12 (2), 129–136. Widyanto, A. M. (2013). Statistika Terapan Konsep dan Aplikasi dalam Penelitian Bidang Pendidikan, Psikologi dan Ilmu Sosial lainnya . P.T. Elex Media Komputindo.
Yumita,  A.,  Dwitiyanti,  &  Ermawati,  P.  (2022).  Anti-convulsant  Activity  of  Temu  Ireng  (Curcuma aeruginosa Roxb.) Rhizome Extract in Male White Rats Using an Electroconvulsiometer. Jurnal Ilmiah Farmasi Farmasyifa , 5 (1), 41–51.