## eISSN : 2798-4826 DOI: 10.36082/gemakes.v2i1.536

## PENGGUNAAN KOMBINASI JUS BUAH DAN SUPLEMENTASI ZAT BESI UNTUK PENINGKATAN KADAR HAEMOGLOBIN PADA SISWA SDI AZMIA KECAMATAN BOJONGSARI KOTA DEPOK
Mumun Munigar 1  , Isroni Astuti 2 , Alice Leiwakabessy 3

## Coreponding author: mumunmunigar24@yahoo.com
1,2,3 Jurusan Kebidanan, Poltekkes Kemenkes Jakarta I, Indonesia
Genesis Naskah: Submitted: 19-04-2022, Revised: 11-05-2022, Accepted: 18-05-2022

## Abstrak
Anemia kekurangan zat besi dapat menimbulkan berbagai dampak pada remaja putri antara lain menurunkan daya tahan tubuh sehingga mudah terkena penyakit menurunnya aktivitas dan prestasi belajar. Di samping itu remaja putri  yang  menderita  anemia  kebugarannya  juga  akan  menurun,  sehingga  menghambat  prestasi  olahraga  dan produktivitasnya. Pemberian suplementasi besi dan vitamin C pada anak anemia akan memberikan hasil kenaikan kadar  haemoglobin  yang  paling  efektif  dibandingkan  pendidikan  gizi  saja  atau  suplementasi  saja.  SDI  Azmia merupakan  salah  satu  sekolah  dasar  swasta  yang  berada  di  Kecamatan  Bojongsari  Kota  Depok  Provinsi  Jawa Barat. Adapun peserta kegiatan adalah siswa putri yang memiliki kadar haemoglobin rendah. Kegiatan pengabdian kepada  masyarakat  ini  bertujuan  untuk  menanggulangi  defisiensi  zat  besi  dan  anemia  melalui  penggunaan kombinasi  jus  buah  dan  suplemen  zat  besi  untuk  peningkatan  kadar  haemoglobin.  Metode  pelaksanaan  yang dilakukan meliputi penyuluhan, pemeriksaan kadar hemoglobin, pemberian kombinasi jus buah dan suplementasi zat  besi,  pemeriksaan  kadar  haemoglobin  setelah  dilakukan  intervensi  dan  pelaksanaan  post  test.  Hasil  dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini pengetahuan siswa putri di SDI Azmia tentang anemia pada remaja meningkat, pemahaman siswa putri di SDI Azmia tentang pentingnya mengkonsumsi jus buah dan suplementasi zat besi dalam mencegah anemia. Setelah mengkonsumsi jus buah dan suplementasi zat besi kadar Haemoglobin siswa putri di SDI Azmia meningkat.
Kata Kunci : Jus Buah, Suplementasi Zat Besi, Hemoglobin

## USING COMBINATION OF FRUIT JUICE AND IRON SUPLEMENTATION TO INCREASE HAEMOGLOBIN LEVELS IN AZMIA ISLAMIC ELEMENTARY SCHOOL STUDENTS, BOJONGSARI DISTRICT, DEPOK CITY

## Abstract
Iron deficiency anemia can cause various impacts on adolescent girls, including lowering the body's resistance so that they are susceptible to disease, decreased activity and learning achievement. In addition, young women who suffer from anemia will also have a decreased fitness, thus hampering their sports performance and productivity. Giving  iron  and  vitamin  C  supplementation  to  anemic  children  will  result  in  the  most  effective  increase  in hemoglobin levels compared to nutrition education alone or supplementation alone. Azmia Islamic Elementary School is one of the private elementary schools located in Bojongsari District, Depok City, West Java Province. The activity participants are female students who have low hemoglobin levels. This community service activity aims to overcome iron deficiency and anemia through the use of a combination of fruit juice and iron supplements to  increase  hemoglobin  levels.  The  implementation  methods  include  counseling,  checking  hemoglobin  levels, giving a combination of fruit juice and iron supplementation, checking hemoglobin levels after the intervention and implementing a post test. The results of this community service activity increased the knowledge of female students at Azmia Islamic Elementary School about anemia in adolescents, the understanding of female students at SDI Azmia about the importance of consuming fruit juice and iron supplementation in preventing anemia. After consuming  fruit  juice  and  iron  supplementation,  the  hemoglobin  levels  of  female  students  at  Azmia  Islamic Elementary School increased.
Keywords:. Fruit Juice, Iron Supplementation, Haemoglobin

## GEMAKES: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Volume 2, Nomor 1 Tahun 2022

## Pendahuluan
Tantangan  utama  dalam  pembangunan suatu  bangsa  adalah  membangun  sumber  daya manusia  yang  bekualitas  yang  sehat,  cerdas,  dan produktif.  Pencapaian  pembangunan  manusia yang  diukur  dengan  Indeks  Pembangunan Manusia  (IPM)  belum  menunjukkan  hasil  yang menggembirakan  dalam  tiga  dasawarsa  terakhir. Pada  tahun  2003,  IPM  Indonesia  masih  rendah yaitu berada pada peringkat 112 dari 174 negara, lebih  rendah  dari  negara-negara  tetangga. Rendahnya  IPM  ini  sangat  dipengaruhi  oleh rendahnya  status  gizi  dan  status  kesehatan penduduk (Azwar, 2004).
Anemia  merupakan  masalah  kesehatan yang  paling  sering  di  jumpai  di  negara-negara maju  maupun  berkembang.  Meskipun  penyebab utama adalah kekurangan zat besi, namun anemia juga merupakan masalah kurang gizi mikro yang cukup  besar  didunia  dengan  prevalensi  40% (Martini,  2015).  Data  di  Indonesia  menunjukkan 3.5  juta  anak  di  Indonesia  menderita  anemia. Berdasarkan  Survey  Kesehatan  Rumah  Tangga (SKRT) tahun 2005 prevalensi anemia pada anak sekolah  mencapai  26.5%.  Sedangkan  survey Yayasan  Kusuma  Bangsa  di  10  SD  di  Jakarta ditemukan 34.1% anak menderita anemia. Kondisi ini lebih banyak ditemukan pada anak perempuan (55%) (Arifin, 2013).
Anemia kekurangan  zat besi dapat menimbulkan berbagai dampak pada remaja putri antara lain menurunkan daya tahan tubuh sehingga mudah terkena penyakit menurunnya aktivitas dan prestasi belajar. Disamping itu remaja putri yang menderita  anemia  kebugarannya  juga  akan menurun, sehingga menghambat prestasi olahraga dan  produktivitasnya.  Selain  itu  masa  remaja merupakan masa pertumbuhan yang sangat cepat, kekurangan  zat  besi  pada  masa  ini  akan mengakibatkan  tidak  tercapainya  tinggi  badan optimal (Gunatmaningsih, 2007).
Pemberian  suplementasi  besi  merupakan salah  satu  cara  untuk  menanggulangi  defesiensi besi dan menurunkan prevalensi anemia.
Pemberian suplementasi besi dan vitamin C pada anak  anemia  akan  memberikan  hasil  kenaikan kadar Haemoglobin yang paling efektif
dibandingkan pendidikan gizi saja atau suplementasi  saja  (Arifin,  2013).  Tujuan  dari kegiatan pengabdian masyarakat yaitu peningkatan kadar haemoglobin setelah diberikan pemberian  kombinasi  jus  buah  dan  suplementasi zat besi serta meningkatkan pengetahuan tentang anemia setelah diberikan penyuluhan.
SDI Azmia merupakan salah satu sekolah dasar  swasta  yang  berada  di  Kecamatan Bojongsari  Kota  Depok  Provinsi  Jawa  Barat. Mengingat begitu bahayanya anemia pada remaja putri,  maka  selaku tenaga pendidik merasa  perlu untuk  melakukan  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  melalui  penggunaan  kombinasi  jus buah  dan  suplemen  zat  besi  untuk  peningkatan kadar  haemoglobin  pada  siswa  SDI  Azmia Kecamatan Bojongsari Kota Depok.

## Metode Pelaksanaan
Metode  pelaksanaan  memaparkan  tahapan yang perlu dilakukan mulai dari mengajukan surat dan  proposal  ke  pihak  sekolah  SDI  Azmia. pelaksanaan  kegiatan  pengabidan  masyarakat sesuai  dengan  kontrak  waktu,  dan  evaluasi kegiatan.  Khalayak  sasaran  adalah  siswa  SDI Azmia  Kecamatan  Bojongsari  Kota  Depok. Waktu pelaksanaan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat  dilaksanakan.  Waktu  pelaksanaan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat dilaksanakan pada bulan Februari sampai dengan November 2021.
Adapun  skema  metodologi  pelaksanaan kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  adalah sebagai berikut:

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan  dalam  pengabdian  kepada masyarakat (PKM) yang telah dilaksanakan pada tanggal  16  Juni  2021  antara  lain  pre  test  dan penyuluhan.  Penyuluhan  ini  diikuti  oleh  siswa SDI  Azmia  Kecamatan  Bojongsari  Kota  Depok yang  berjumlah  60  orang  melalui  aplikasi zoom meeting .  Sebelum  dimulai  kegiatan  penyuluhan dilakukan pre test terlebih dahulu untuk mengukur tingkat pengetahuan siswa SDI Azmia Kecamatan Bojongsari  Kota  Depok  dengan  membagikan kuesioner  yang  disusun  oleh  tim  PKM  sebanyak 16 Pertanyaan. Kemudian Tim PKM memberikan penyuluhan  sambil  menanyakan  dan  mamberi kesempatan kepada siswa yang mengetahui materi tersebut  untuk  menyampaikannya.  Materi  yang disampaikan  kepada  peserta  adalah  anemia  pada Remaja  yang  meliputi  pengertian  anemia, penyebab anemia, gejala anemia dan pencegahan anemia.  Kegiatan  penyuluhan  berjalan  lancar dengan suasana santai dan ceria dimaksudkan agar siswa  SDI  Azmia  Kecamatan  Bojongsari  Kota Depok lebih memahami tentang materi penyuluhan  secara  menyeluruh.    Memberikan Tablet  Fe  dan  Jus  buah  serta  melaksanakan pemeriksaan  haemogobin  sebelum  dan  sesudah pemberian intervensi jus buah dan fe.
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat (PKM) ini menghasilkan luaran, antara lain:
1. Meningkatkan  pengetahuan  siswa  putri tentang anemia pada remaja.
2. Meningkatkan  pemahaman  siswa  putri tentang  pentingnya  mengkonsumsi  jus  buah
dan  suplementasi  zat  besi  dalam  mencegah anemia pada remaja.

## Gambar 2. Pelaksanaan Pengabmas

## Gambar 3. Peserta Pengabmas

## Kesimpulan dan Saran
Dari  hasil  pengabdian  masyarakat  ini  di simpulkan bahwa pengetahuan siswa putri di SDI Azmia  tentang  anemia  pada  remaja  meningkat, pemahaman  siswa  putri  di  SDI  Azmia  tentang pentingnya mengkonsumsi jus buah dan suplementasi  zat  besi  dalam  mencegah  anemia. Setelah mengkonsumsi jus buah dan suplementasi zat  besi  kadar  Haemoglobin  siswa  putri  di  SDI Azmia meningkat.

## Masalah
Banyaknya remaja putri yang mengalami defisiensi zat besi dan anemia Metode • Penyuluhan (anemia pada remaja)
• Pemeriksaan kadar
haemoglobin • Pemberian kombinasi jus buah dansuplementasi zat besi • Pemeriksaan kadar haemoglobin • Melaksanakan post test. Hasil • Peningkatan pemahaman • Peningkatan kadar haemoglobin
Gambar 1. Skema Metodologi Pelaksanaan Kegiatan
Perlu  upaya  meningkatkan  sosialisasi pengetahuan  tentang  anemia  pada  tingkat  SD, sosialisasi  pengunaan  jus  buah  dan  suplementasi zat  besi  dalam  mencegah  anemia,  serta Meningkatkan  kerja  sama  dengan  fihak  terkait dengan untuk sosialisasi dan pencegahan anemia pada tingkat SD

## Daftar Pustaka
Arifin, S. U. (2013). Faktor - faktor yang Berhubungan dengan  Kejadian  Anemia  pada  Remaja  Putri  di SMA Negeri 1 Kecamatan Jatibarang Kabupaten Brebes  Tahun  2007. ejournal  keperawatan  (e- Kp) , 1 . Azwar,  A.  (2004,  September  24).  Tantangan Permasalahan Gizi Dan Tantangan Masa Datang. Pertemuan  Advokasi  Program  Perbaikan  Gizi Menuju Keluarga Sadar Gizi . Gunatmaningsih,  D.  (2007).  Faktor-faktor  yang Berhubungan  Dengan  Kejadian  Anemia  Pada Remaja  Putri  di  SMA  Negeri  1  Kecamatan Jatibarang  Kabupaten  Brebes  Tahun  2007.
Skripsi , 3.
Martini.  (2015).  Faktor  -  Faktor  yang  Berhubungan dengan  Kejadian  Anemia  pada  Remaja  Putri  di MAN  1  Metro. Jurnal  Kesehatan  Metro  Sai Wawai , VII (19779-469X).