https://jamsi.jurnal-id.com

## Peningkatan Ekonomi Nelayan Desa Kalipare Kabupaten Malang-Jawa Timur Melalui Budidaya Ikan Ramah Lingkungan dengan Teknik Bioflok
Inda Rusdia Sofiani* 1 , Widianto 2 , Wahono 3
1,2,3 Direktorat Vokasi, Universitas Muhammadiyah Malang, Indonesia *e-mail: indarusdias05@umm.ac.id 1 , widianto@umm.ac.id 2 , wahono@umm.ac.id 3

## Abstrak
Gagal  panen  ikan  Nila  sering  dialami  oleh  sebagian  besar  nelayan  Dusun  Cungkal,  desa  Sumber Petung, Kecamatan Kalipare Kabupaten Malang. Kegagalan ini ditandai dengan turunnya jumlah ikan hingga tinggal 10% dari jumlah tebar ikan. Selain itu masa pemeliharaan yang mencapai 10-12 bulan atau lebih dengan  berat  ikan  hanya  berkisar  antara  300-500  gr.  Pengenalan  dan  edukasi  perikanan  sistem  Bioflok kepada mitra Mina Tirta, diharapkan  mampu diterapkan dan dimanfaatkan dalam  bidang budidaya  ikan yang ramah lingkungan dan menambah skill pengembangan akuakultur untuk memenuhi kebutuhan sehari- hari  nelayan.  Dengan  masa  panen  yang  lebih  singkat  dan  berat  massa  ikan  bertambah,  diharapkan  bisa menjadi solusi peningkatan perekonomian masyarakat.
Kata Kunci : Bioflok, Ikan Nila, Peningkatan Perekonomian Masyarakat

## Abstract
Tilapia harvest failure is often experienced by residents of Cungkal, Sumber Petung Village, Kalipare District, Malang Regency. This failure was marked by a decrease in the number of fish to only 10% of the number of fish stocked. In addition, the cultivation period reaches 10-12 months or more with fish weight only ranging from 300-500 grams. Recognition and education of the Biofloc fishery system may help to solve the problems of Mina  Tirta's  partners.  Moreover  this  system  is  environmentally  friendly  fish  cultivation  and  increase aquaculture development skills to meet the daily needs of fishermen. With a shorter harvest period and an increase in fish mass, also can be a solution to improve the community's economy.
Keywords : Biofloc, Improve the Community's Economy, Talapia

## 1. PENDAHULUAN
Budidaya  ikan  nila  saat  ini  menjadi  komoditas  unggulan  karena  di  pacuannya  secara terus-menerus  tentang  teknologi  akuakultur  sistem  intensif  (Avnimelech,  2015)(Cripps  & Bergheim, 2000). Ikan nila diketahui mampu beradaptasi dengan baik pada kepadatan tinggi dan memiliki toleransi kualitas air yang rendah (Studi et al., 2022). Sistem bioflok bisa menjadikan salah satu jalan keluar untuk menjawab adanya masalah limbah dan ketidakpastian perubahan cuaca yang dilakukan di budidaya ikan nila secara tradisional(Thalib et al., 2016).
Pada sistem ini, kandungan nitrogen yang berasal dari sisa pakan dan kotoran ikan dalam air dapat ditekan (Budiardi et al., 2021). Selain itu juga, proses sirkulasi air dalam system bioflok dapat mendukung ketersediaan pakan. Kondisi ini secara tidak langsung bisa memberi tambahan asupan  protein  untuk  ikan.  Penambahan  protein  ini  secara  tidak  langsung  mendukung pertumbuhan dan efisiensi pemberian pakan. Karbohidrat yang ditambahkan dalam system ini terbukti meningkatkan rasio C/N serta mampu memberikan kesempatan bakteri heterotrof untuk berkembang  dengan  baik  yang  mempunyai  kemampuan  mengasimilasi  nitrogen  anorganik menjadi biomassa bakteri (Crab et al., 2009).
Pemanfaatan air dalam sistem bioflok hanya dilakukan sekali yang dimasukkan ke dalam chamber  dan  digunakan  sampai  akhir  panen.  Apabila  massa  air  didalam  wadah  mengalami penguapan maka dapat dilakukan penambahan air  (Ekasari, 2009). Pada sistem ini digunakan hanya satu  wadah yakni wadah  kultur yang bisa dikatakan lebih  sederhana bila dibandingkan dengan  sistem  resirkulasi  yang  sangat  kompleks.  Bahan  organik  yang  diurai  oleh  bakteri  dan mikroorganisme pengurai (hasil penguraian oleh mikroalga dan mikroorganisme) terjadi dalam chamber  secara  berimbang  sesuai  dengan  kepadatan  organisme  kultur  yang  sangat  tinggi
https://jamsi.jurnal-id.com
(Chavan et al., 2020)(Hossein & Mohammadi, 2022). Kelebihan yang ditunjukkan pada budidaya sistem bioflok ini menunjukkan bahwa proses yang dilakukan tidak membutuhkan pembiayaan yang  besar,  sederhana,  ramah  lingkungan  dan  yang  terpenting  tingkat  produtifitasnya  sangat tinggi (Kumar et al., 2020)(Granberg, 2016).
Berdasarkan  diskusi  secara  daring  dengan  mitra  permasalahan  prioritas  yang  akan diselesaikan adalah bagaimana para nelayan bisa panen ikan nila dengan kualitas ikan yang sehat dan waktu yang cepat yaitu sekitar 4-6 bulan dengan teknologi bioflok maka dari pengabdian kali ini menawarkan beberapa alternatif solusi diantaranya:
Melakukan  proses  sosialisasi  project  di  dusun  Cungkal  sebagai  prototipe  pendidikan warga  desa.  Sosialisasi  bersifat  edukatif  mengarahkan  pada  masyarakat  desa  yang  secara bersamaan bisa memetik hasil tertentu berupa income dan bisa enjoy dalam setiap kegiatan. Memberikan wawasan kepada masyarakat desa betapa pentingnya suatu project berbasis teknologi dan ramah lingkungan untuk meningkatkan laju perekonomian. Pengenalan Teknologi Budidaya Ikan Nila Sistem Bioflok bertujuan meningkatkan perekonomian warga yg lebih baik.
Kelompok masyarakat Desa Sumber Petung yang berprofesi sebagai nelayan mayoritas terdapat  di  dusun  Cungkal  dimana  terletak  disepanjang  pinggiran  waduk  Karangkates  dan mayoritas melakukan budidaya ikan nila. Setelah melakukan diskusi dengan mitra nelayan baik secara daring maupun luring maka ditemukan beberapa permasalahan-permasalahan.
Permasalahan utama yaitu kesulitan penyediaan bibit ikan nila yang unggul. Masyarakat setempat yang berprofesi sebagai nelayan mayoritas hanya mendapatkan suplai bibit 3000 - 4000 ekor sekali tebar. Dalam beberapa tahun terakhir ini sering dialami oleh petani terjadi kematian masal pada ikan nila. Kejadian ini tidak hanya terjadi pada satu daerah tetapi di beberapa titik yang kemungkinan besar disebabkan oleh penurunan suplai oksigen untuk ikan. Suplai oksigen yang rendah ini dipengaruhi oleh kepadatan ikan yang tinggi di dalam kolam jaring apung (KJA). Kepadatan ikan yang tinggi di kolam jaring apung ini disebabkan karena kendala ketersediaan tanah untuk melakukan budidaya di darat sehingga masyarakat terkonsentrasi memanfaatkan keramba di waduk Karangkates. Selain itu turunnya suplai oksigen juga disebabkan terjadinya perubahan cuaca yang cukup ekstrem sehingga terjadi  perbedaan suhu  yang sangat mencolok antara  permukaan  air  dan  di  dasar  waduk.  Kondisi  ini  mengakibatkan  terjadinya  pergerakan masak  air  dari  bawah  ke  permukaan  waduk.  Pergerakan  air  yang  bergerak  secara  vertikal ini membawa wa-an dan partikel-partikel yang berasal dari dasar waduk ke permukaan yang bisa menyebabkan kadar oksigen untuk ikan menjadi menurun. Berdasarkan interview dengan petani, kematian  massal  ini  sering  terjadi  di  antara  Januari  hingga  Maret.  Kondisi  ini  menyebabkan penyebaran bibit sebanyak 4000 ekor tiap keranda pada masa panen nanti sekitar 9 sampai 12 bulan  kemudian  jumlahnya  menjadi  menyusut  menjadi  maksimal  400  ekor. Permasalahan kedua yang  dialami  oleh  petani  adalah  seringnya  kolam  jaring  apung  tersebut  mengalami pendangkalan. Pendangkalan ini disebabkan oleh naiknya kadar lumpur yang masuk ke dalam waduk akibat kegiatan pertanian disekitar waduk. Permasalahan ketiga yaitu tingkat ekonomi masyarakat  yang  mempunyai  pendapatan  rata-rata  rendah  menyebabkan  kemampuan  dari masyarakat setempat untuk memberikan konsumsi pada ikan mereka berupa pakan polar atau dedak kasar sehingga masa panen yang dibutuhkan menjadi lebih  lama dan ukuran ikan yang dipanen pun akan tidak maksimal.
Dengan  mempertimbangkan  apa  yang  telah  diungkapkan  oleh  mitra  maka  dilakukan usaha  peningkatan  ekonomi  masyarakat setempat sehingga  mampu  melakukan  budidaya  ikan nila secara benar terutama dalam hal penyediaan bibit, pakan, perawatan dan kesehatan ikan nila. Pengabdian  ini  menawarkan  tentang  pengenalan  teknologi  budidaya  ikan  nila  dengan menggunakan sistem bioflok. Sistem Bioflok yang dipilih ini tidak membutuhkan lahan yang luas (cukup dipekarangan rumah) selain itu  diharapkan petani mampu melakukan pemanenan ikan nila 3 sampai 4 kali dalam setahun dengan kualitas pakan yang baik melalui proses fermentasi. Program ini melakukan perancangan atau persiapan dan pelatihan iptek secara daring dan luring.
Kegiatan  yang  dilaksanakan  antara  bulan  September  hingga  bulan  Desember  2022 mengikut sertakan mitra. Proses pembinaan mitra Mina Tirta dilakukan 3 kali kunjungan di bulan September  untuk  memberikan  arahan  dari  proses  pemasangan  unit  bioflok  beserta kelistrikannya,  fermentasi  air  kolam  yang  dilakukan  kurang  lebih  10  hari  hingga  penyebaran
https://jamsi.jurnal-id.com
benih.  Dibulan-bulan  selanjutnya  dilakukan  kunjungan  sekali  dalam  sebulan  tetapi  tetap dimonitor secara online. Diakhir kegiatan, anggota tim melakukan monitoring masa panen dua kali dalam seminggu secara bergilir.
Kelompok  mitra  yang  ikut  serta  dalam  pengabdian  kali  ini  adalah  Mina  Tirta  yang dipimpin oleh Bapak Supardi yang beranggotakan 12 orang yang merupakan kelompok nelayan di KJA waduk Karangkates. Pembuatan kelompok nelayan ini merupakan wujud ketaatan nelayan menanggapi  adanya  kewajiban  dari  pihak  pengelola  waduk  Karangkates  agar  supaya  nelayan, yang memanfaatkan waduk sebagai sumber pendapatan melalui kolam apung, untuk membentuk mitra atau kelompok sehingga mudah dikoordinasi. Masa panen ikan nila selama ini adalah 10 sampai 12 bulan dengan berat pada masing-masing ikan antara 300 sampai 500 gram.
Disisi lain, kegiatan ini diharapkan mampu diterapkan dan dimanfaatkan oleh mitra dalam bidang  budidaya  ikan  yang  ramah  lingkungan  dan  menambah  skill  tentang  teknologi  bioflok sebagai bagian dari pengembangan akuakultur serta menjadikan kegiatan akuakultur ini mampu memenuhi  kebutuhan  sehari-hari  dari  masyarakat.  Selain  itu  nelayan  mendapatkan  edukasi tentang manfaat serta keunggulan budidaya ikan Nila sistem bioflok dibandingkan dengan sistem keranda selama ini. Dimana kelebihannya adalah panen yang bisa diatur setahun sampai dengan 3-4  kali  yang  dibandingkan  dengan  sistem  tradisional  karena  yang  membutuhkan  waktu  10 sampai 12 bulan atau lebih.

## 2. METODE
Pemasangan serta pelatihan budidaya ikan system bioflok dimulai dengan pemasangan rangka  besi  dari  kolam  dan  penempatan  terpal  ikan.  Sebelumnya  juga  diajarkan  tentang penempatan saluran pembuangan air yang terletak dibagian bawah terpal. Pemasangan kolam biofok diawali melalui koordinasi dengan ketua kelompok nelayan Bendungan Karangkates Mina Tirta.    Komunikasi  dua  arah  antara  nelayan  dan  kelompok  pengabdian  dilakukan  untuk menyamakan presepsi tentang sistem budidaya ikan bioflok. Selain itu, kegiatan komunikasi dua arah ini bisa lebih mengefisienkan tenaga dan waktu serta transfer teknologi pada mitra yang pada  akhirnya  dapat  mengevaluasi  secara  Bersama-sama  keberhasilan  program  ini  di masyarakat.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Diagram sistem rancangan implementasi  dapat dilihat pada Gambar 1 berikut ini.
Gambar 1. Skema Proses Pelaksanaan Pengabdian Kepada Masyarakat Pada proses budidaya ikan nila dengan sistem bioflok treatment dilakukan setelah kapur tohor, garam grosok, probiotik, molase sudah terpenuhi biarkan selama 7 hari atau air terlihat
https://jamsi.jurnal-id.com
berubah warna maka kolam siap di tebar benih. Benih yang ditebar dalam bioflok perlu diberi perlakuan khusus untuk menghindari tingginya kematian akibat stress dalam proses pengiriman serta perubahan kondisi air. Untuk itu benih tebar dipuasakan selama 2 hari dengan harapan benih mempu melakukan adaptasi pada lingkungan baru.
Di bulan pertama pendederan ikan, kolam juga harus dilakukan pengapuran 7 hari sekali dan diikuti dengan 5 hari sekali di bulan bulan bertikutnya. Dosis yang diberikan pada proses pengapuran ini sebanyak 200gr/m 3 . Unsur C atau karbon juga diberikan dapat berupa tepung terigu, tepung beras ataupun tepung tapioca dengan dosis 240 gr tiap 10kg pakan yang ditebar.
Perlu diketahui, system bioflok ini juga bergantung pada system aerasi yang digunakan. SUstem aerasi ditujukan untuk meningkatkan kadar oksigen terlarut dalam air, disisi lain juga bisa  membantu  proses  pengadukan  dimana  posisi  air  terus  mengalami  sirkulasi  untuk menghindari terbentuknya amoniak didasar kolam.
Pakan ikan nila juga perlu dilakukan pengkondisian yaitu dengan perlakuan fermentasi pada  pakan  ikan  dengan  penambahan  bahan  probiotik  jenis  Lactobacillus.  Proses  fermentasi dilakukan selama 2-7  hari. Dosis yang diberikan adalah 2 cc probiotik per kilogram pakan dengan ditambahkan air sebanyak 25% dari berat. Bahan-bahan tersebut dilakukan fermentasi selama 2 hari  dimana  tiap  hari  harus  dilakukan  pengadukan.  Tahapan  pemberikan pakan  ikan  sesudah puasa  sebanyak  2,5  %  dari  bobot  biomassa  kemudian  80%  dari  daya  kenyang  ikan  dengan pemberian dibagi 2 tahap dalam sehari.

## 3.1. Evaluasi Jangka Pendek
Dengan mempertimbang tujuan yang telah dituliskan diatas, diharapkan mitra melakukan budidaya  ikan  system  bioflok  dan  pemantauan  selama  proses  pembangunan  kolam  bioflok. Bioflok di pasang di halaman seorang nelayan yang disepakati bersama. Kesepatan yang disetujui oleh  nelayan  adalah  di  halaman  rumah  ketua  mitra  nelayan  Bapak  Supadi  dengan  diameter Bioflok 3m.  Dari semua kegiatan tersebut, pengerjaan kolam dapat dilakukan secara bertahap, mandiri dan bersama-sama.

## 3.2. Evaluasi jangka Panjang
Dilakukannya  pemantauan  secara  berkelanjutan  selama  3-4  bulan  pertama  melalui pendampingan.  Selain  itu,  untuk  melihat  kesuksesan  program  ini  dilakukan  dengan  cara manajemen  keuangan  dari  mitra  budidaya  bioflok  ini. Manajemen  keuangan  dilakukan  diawal penyuluhan dan diikuti ketika panen dan pasca panen.

## 3.3. Anlisis Hasil Kegiatan
Hasil  kegiatan  pengabdian  ini  berjalan  dengan  lancar.  Kegiatan  ini  berjalan  sesuai perencanaan kegiatan. Tujuan dari kegiatan juga tercapai yang berarti kegiatan berjalan efektif. Dari kegiatan ini terlihat bahwa nelayan semakin antusias untuk mengalihkan usaha budidaya ikan  nilanya  kedalam  sistem  bioflok.  Secara  objektif,  pengabdian  kali  ini,  petani  dapat  lebih memahami  sifat  dan  karakter  ikan  nila  sehingga  memudahkan  bagi  nelayan  untuk mengembangkan usahanya dan mengantisipasi masalah budidaya kedepannya.
Selain itu,  setelah  beberapa saat budidaya didapatkan, modal  yang diperlukan nelayan untuk membangun 1 bioflok hingga panen berkisar Rp. 3.000.000,- dengan keuntungan bersih per 4  bulan  kurang  lebih  bersih  Rp.  1.000.000,-.  Dengan  melihat  kondisi  ini,  kelompok  nelayan  di bantaran bendungan Karangkates memutuskan untuk berswadaya menambah 3 bioflok dengan ukuran 4 m.

## 3.4. Kendala yang Dihadapi
Pengabdian kali ini membantu mitra dengan membangun 2 bioflok dengan diameter 3m, hanya  dilakukan  di  satu  lokasi.  Sehingga  untuk  pengembangan  selanjutnya,  12  orang  anggota mitra harus berswadaya untuk membangun bioflok lainnya di lokasi yang disepakati mitra.
Kendala yang dihadapi adalah pada proses pembuatan bioflok yang hanya bisa dilakukan di satu lokasi, sehingga untuk masyrakat lainnya perlu membangun sendiri teknologi hidroponik.
https://jamsi.jurnal-id.com
Hal lainnya adalah proses pelaksanaan yang harus benar-benar berhati-hati karena dalam masa pandemic  COVID-19.  Namun,  hal  ini  dapat  sedikit  diatasi  dengan  baik  dengan  dengan menggunakan protocol kesehatan.
Dampak dan Upaya Keberlanjutan Program dari kegiatan ini adalah menstimulasi nelayan untuk keluar dari program budidaya ikan nilai tradisional menjadi budidaya ikan nila yang jauh lebih intensif melalui sistem bioflok.

## 4. KESIMPULAN
Hasil panen budidaya ikan nila sistem bioflok sudah dirasakan oleh masyarakat nelayan Dusun Cungkal dengan kenaikan pendapatan per bioflok diameter 3 m sebesar Rp.1.000.000,- sehingga secara bersamaan sudah menjadi solusi gagal panen nelayan selama ini.
Perbaikan ekonomi masyarakat nelayan Dusun Cungkal dalam hal ini untuk kebutuhan perkeluarga bisa dipenuhi bila tiap nelayan mempunyai 6-8 bioflok.

## DAFTAR PUSTAKA
Avnimelech, Y. (2015). Development of controlled intensive aquaculture systems with limited water exchange and adjusted carbon to nitrogen ratio . January 1994 . Budiardi, T., Fauzi, H., & Ekasari, J. (2021). Production performance and nitrogen and phosphorus mass balance in biofloc-based African catfish intensive culture at  different  densities Kinerja produksi  dan  keseimbangan  massa  nitrogen  dan  fosfor  dalam  budidaya  ikan  lele  intensif berbasis bioflok pada k . 20 (1), 82 – 92. https://doi.org/10.19027/jai.20.1.82-92 Chavan,  B.  R.,  Naik,  S.,  Wasave,  S.,  &  Pawase,  A.  S.  (2020). ROLE  OF  MICROBES  IN  BIOFLOC SYSTEMS : A REVIEW ROLE OF MICROBES IN BIOFLOC SYSTEMS : A REVIEW . January . Crab, R., Kochva, M., Verstraete, W., & Avnimelech, Y. (2009). Bio-flocs technology application in over-wintering of tilapia Aquacultural Engineering Bio-flocs technology application in over- wintering of tilapia . October 2017 . https://doi.org/10.1016/j.aquaeng.2008.12.004 Cripps,  S.  J.,  &  Bergheim,  A.  (2000). Solids  management  and  removal  for  intensive  land-based aquaculture production systems . 22 , 33 – 56. Ekasari, J. (2009). Teknologi Biotlok : Teori dan Aplikasi dalam Perikanan Bud idaya Sistem Intensif Bioflocs Technology : Theory and Application in Intensive Aquaculture System . 8 (2), 117 – 126. Granberg, L. (2016). Biofloc technology - a new concept to produce feed to Swedish aquaculture Lovisa Granberg . Hossein, M., & Mohammadi, A. (2022). Microorganisms in biofloc aquaculture system. Aquaculture Reports , 26 (July), 101300. https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2022.101300 Kumar,  R.,  Samal,  S.  K.,  &  Prasad,  L.  (2020). Biofloc  technology :  for  sustainable  aquaculture production . June .
Studi, P., Sumberdaya, M., Pertanian, F., Madura, U. T., & Timur, J. (2022). MANAJEMEN KUALITAS AIR  PADA  PEMBENIHAN  IKAN  NILA  (  Oreochromis  niloticus  )  DI  BALAI  BENIH  IKAN  TEJA TIMUR PAMEKASAN . 3 (2), 27 – 31.
Thalib,  H.,  Perairan,  B.,  &  Perikanan,  F.  (2016). Pengaruh  Bioflok  Limbah  Budidaya  Ikan  Nila terhadap Pertumbuhan dan Sintasan Benih Ikan Lele Sangkuriang 2 Rahmat . 4 (September),
89 – 94.
https://jamsi.jurnal-id.com

## Halaman Ini Dikosongkan