## Hubungan Sarapan Pagi di Rumah dan Jumlah Uang Saku Dengan Konsumsi Makanan Jajanan di Sekolah Pada Siswa SD N Sukorejo 02 Semarang
Rohmatun Lil Alamin 1 , Agustin Syamsianah 2 , Mufnaetty 3
1, 2, 3 Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Keperawatan dan Kesehatan Universitas Muhammadiyah Semarang agsyams@gmail.com

## ABSTRACT
School-age children is an investment the nation , one day they will become the successor cadre  development  in  Indonesia.  Government  should  strive  to  improve  the  quality  of  human resources  that  should  be  done  early  ,  by  way  of  improving  quality  in  terms  of  both  health  and intelligence  in  a  systematic  and  sustainable  .  School-age  children  development  and  learning achievements  require  adequate  nutrient  intake  ,  both  in  terms  of  quantity  and  quality.    Before leaving for school, children are expected to have breakfast in the morning at home ( Hidayat , 1995: 597 ) . The purpose of this study to know the relationship between breakfast at home and the amount of pocket money with  snack consumption at the school.  .
The research used an explanatory research and approached by cross sectional methode. The  method  of  collecting  data  used  by  the  interview  survey  and  using  questionnaires.  The population  in  this  study  were  all  elementary  school  students  at  Semarang  City  but  an accessibility population is all students at Sukorejo N 02 elementary school Semarang . The size of population was 254 students. The sample is taken.by purposive sampling technique, for 4’d and 5’d grade at the elementary school. .
The  results  showed  that  85.4  %  of  respondents  do  breakfast  at  home  ,  65.8  %  of respondents  had  pocket  money  IDR  3,146.00  average  ,  72.0  % of  respondents  consume    2 number  of  types  of  snack. The  chi  square  test  used  for data  analysis    showed  that  there  is  a significant  relationship  between  breakfast  at  home  with  the  snack  consumption  at  school  (  p value = 0.007 and .  α = 0.05 ). . Based on the research, Spearman rank correlation test used for data analysis showed that there is a relationship between the amount of pocket money to get a snack with the  snack consumption at  schools . Preferably before go to school, the student doing breakfast at home and  they are given education about the importance of eating breakfast, when they are at the school.

## PENDAHULUAN
Anak  usia  sekolah  adalah  investasi  bangsa,  kelak  mereka  akan  menjadi kader  penerus pembangunan di Indonesia. Pemerintah harus berupaya untuk meningkatan kualitas sumber daya manusia  sejak  dini,  baik  dari  segi  kesehatan  maupun  kecerdasan  secara  sistematis  dan
berkesinambungan.  Tumbuh  kembang  anak  usia  sekolah  serta  prestasi belajar  memerlukan asupan zat giziyang memadai, baik dari segi kuantitas maupun kualitas (Hidayat, 1995 : 597).
Anak  sekolah  sangat  membutuhkan  asupan  zat  gizi.  Sarapan  sangat  penting  bagi  anak sekolah.  Anak  yang  terbiasa  sarapan  pagi  akan  mempunyai  kemampuan  yang  lebih  baik dibanding anak  yang tidak terbiasa sarapan pagi. Sarapan pagi akan memacu pertumbuhan dan memaksimalkan kemampuan anak di sekolah (Elizabeth,2003).
Banyak  anak  yang  tidak  melakukan  sarapan  pagi,  mereka  lebih  memilih  mengkonsumsi makanan jajanan  di  luar  rumah  atau  di  sekolah  yang  kualitas  gizinya  tidak  terjamin.  Makanan jajanan  diluar  seringkali  tidak  memperhatikan  mutu  gizi,  kebersihan,  dan  keamanan  pangan. Tidak  sedikit    masalah  yang  timbul  akibat  orang  tua  kurang  kepeduli  terhadap  makanan  yang dikonsumsi anak di sekolah. Makanan yang tidak aman dan tidak bergizi menimbulkan penyakit, seperti  diare  bahkan  kanker  dan  dapat  mengakibatkan  tidak  tercapainya  angka  kecukupan  gizi. Makanan jajanan yang baik memenuhi beberapa aspek penting seperti cita rasa, bersih, bergizi, aman,  dan  menarik.  Diperlukan  bimbingan  dan  arahan  pada  siswa  dalam  pemilihan  makanan jajanan yang sehat, bergizi, dan aman. Orang tua sebaiknya menyiapkan dan membiasakan anak sarapan  sebelum  berangkat  sekolah,  atau  menyiapkan  bekal  sekolah  berupa  makanan  jajanan sehat, bergizi, dan aman.
Tingkat  konsumsi  makanan  jajanan  diduga  berkaitan  dengan  kepemilikan  uang  saku, lingkungan  sekolah,  pengaruh  teman,  serta  keinginan  anak.  Mempertimbangkan  adanya fenomena tersebut peneliti tertarik untuk mempelajari lebih lanjut hubungan antara sarapan pagi di rumah dan kepemilikan uang saku dengan konsumsi makanan jajanan di sekolah, pada siswa SD N Sukorejo 02 Semarang.

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian ini explanatory  research. Metode  pengumpulan  data  yang  digunakan menggunakan kuesioner, dengan pendekatan crossectional. Penelitian ini dilaksanakan di SD N Sukorejo 02 Semarang, . pada bulan April 2012 sampai bulan  Juli 2013.
Populasi  penelitian  adalah  seluruh  siswa  SD  di  Kota Semarang, populasi  terjangkaunya adalah semua siswa yang terdaftar di SD N Sukorejo 02 Semarang berjumlah 254 siswa. Sampel diambil  secara  purposive  yaitu  semua  siswa  kelas  IV  dan  V  yang  berjumlah  82  orang,  dengan pertimbangan anak  tersebut  sudah  dapat  menjawab  pertanyaan-pertanyaan dalam  kuesioner.
Kriteria inklusi sampel adalah: siswa terdaftar dan aktif di SD N Sukorejo 02 Semarang, bersedia dijadikan sampel penelitian.
Jenis  data  yang  dikumpulkan  dalam  penelitian  meliputi  data  identitas  responden,  jumlah uang  saku, sarapan  pagi,  dan  konsumsi  makanan  jajanan  di  sekolah.  Data  sarapan  pagi  dan konsumsi makanan jajanan siswa di sekolah dikumpulkan dengan kuesioner selama tiga hari.
Data  diolah  dengan  menggunakan  komputer  program  SPSS.    dikategorikan  menjadi sarapan  dan  tidak  sarapan.  Jumlah  uang  saku  diukur  dengan  satuan  rupiah  per  hari.  Konsumsi makanan jajanan di sekolah, dikelompokkan menjadi tiga jenis yaitu: minuman,  snack (makanan ringan),  dan makanan berat.
Analisis  univariat  dilakukan  dengan  nilai rata – rata  hitung,  median,  deviasi  standar  dan range . Analisis bivariat dilakukan dengan uji Chi Square dan uji KolerasiRank Spearman.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik  Siswa SD
1. Umur Siswa
Distribusi umur responden di SD N Sukorejo 02 Semarang seperti dapat dibaca pada tabel sebagai berikut :

## TABEL 1
Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Umur di SD N Sukorejo 02 Semarang Umur (Tahun) N (Orang) Prosentase (%) 9 4 4,9 10 31 37,8 11 44 53,7 12 3 3,7% Jumlah 82 100%
Secara internasional pengelompokan anak sekolah dimulai pada usia 6 – 12 tahun, sedangkan  pengelompokkan  di  Indonesia  adalah  usia7  sampai  12  tahun  (Rahmawati, 2001  :  14).  Menurut  Hurlock  (1999), masa  ini  sebagai  akhir  masa  kanak-kanak  yang berlangsung dari usia 6 tahun sampai saatnya anak menjadi matang secara seksual, yaitu 13  tahun  bagi  anak  perempuan  dan  14 tahun  bagi  anak  laki-laki. Pada  umumnya anak usia  sekolah adalah  anak  yang  masuk  Sekolah  Dasar.  Anak  sekolah  dasar  dibagi dua
kelompok yaitu kelompok umur 7-9 tahun dan kelompok umur10-12 tahun (Hardinsyah dan Tambunan, 2004 : 322).
2. Jenis Kelamin
Jenis  kelamin  responden  di  SD  N  Sukorejo  02  Semarang dapat  dicermati  pada tabel 2 sebagai berikut :
TABEL 2 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin di SD N Sukorejo 02 Semarang Jenis Kelamin N (Orang) Prosentase (%) Laki – laki 43 52,4 Perempuan 39 47,6 Jumlah 82 100

## 3. Kelas
Distribusi responden di SD N Sukorejo 02 Semarang menurut kelas dapat dibaca pada table 3 sebagai berikut :
TABEL 3 Distribusi Frekwensi Responden Berdasarkan Kelas di SD N Sukorejo 02 Semarang Kelas N (Orang) Prosentase (%) IV 40 48,8 V 42 51,2 Jumlah 82 100
Tabel 2 dan tabel 3 menunjukan secara keseluruhan Jumlah anak laki-laki lebih banyak  dibanding jumlah  anak  perempuan bahwa Jumlah  anak  laki-laki  dikelas  IV  20 dan dikelas V 42. .
4. Sarapan Pagi Siswa di Rumah
Data  hasil kuesioner diketahui  mengenai frekwensi  sarapan  pagi  pagi  siswa  di rumah, distribusi frekwensi sarapan pagi dapat dilihat pada tabel 4 sebagai berikut :

## TABEL 4
Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Sarapan Pagi Siswa di Rumah pada Siswa di SD N Sukorejo 02 Semarang Sarapan Pagi N (Orang) Prosentase (%) Ya 70 85,4 Tidak 12 14,6 Jumlah 82 100
Tabel  4  mengindikasikan  mayoritas  siswa SD  N  Sukorejo  02  sarapan  pagi  di Rumah  82 anak  (85,4%).  Menurut  pendapat Madanijah  (1994) bahwa  sarapan  pagi penting  bagi  anak  sekolah  dasar,  karena  apabila  sarapan  pagi  dilewatkan  maka  tubuh kekurangan glukosa. Jika hal ini terjadi, tubuh akan menggunakan persediaan tenaga dari jaringan  lemak  tubuh.  Anak  yang  tidak sarapan  pagi  mengalami  kekosongan  lambung selama  10-11  jam. Dengan  berpuasa  selama  itu,  maka  kadar  gula  darah  akan  menurun, kadang-kadang kadar gula darah dapat mencapai di bawah normal. Padahal glukosa darah merupakan sumber energi utama bagi otak. Pada umumnya anak yang tidak sarapan akan lapar  pada jam  09.00-10.00  pagi. Kebiasaan anak tidak  sarapan  secara  terus-menerus akan mengakibatkan kurang gizi, anemia gizi besi dan daya tahan tubuh terus menurun, akibatnya  anak  tidak  dapat  mengikuti  semua  aktivitas  belajar dengan  baik,  konsentrasi belajar rendah dan kurang perhatian.
Penelitian  ini mempunyai  kelemahan,  sebab  hanya  meneliti perbedaan  siswa  yang sarapan  pagi dan  yang  tidak. Penelitian  belum  mengungkapkan      jenis,  volume  dan jumlah energi protein yang terkandung dalam sarapan.
5. Jumlah Uang Saku Siswa
Dari hasil databyang diperoleh melalui kuesioner diketahui jumlah uang saku siswa di  sekolah, jumlah  uang  saku  siswa  menentukan  konsumsi  makanan  jajanan  siswa  di sekolah.  Hasil  penelitian  jumlah  uang  saku  siswa secara jelas  dapat  dilihat  pada  tabel  5 sebagai berikut :

## TABEL 5
Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jumlah Uang Saku  pada Siswa di SD N
Sukorejo 02 Semarang Uang Saku n (Orang) Prosentase (%) 1500 1 1,2 2000 14 17,1 2500 16 19,5 3000 23 28,0 3500 7 8,5 4000 12 14,6 4500 2 2,4 5000 4 4,9 6000 3 3,7 Jumlah 82 100
Tabel  5  menunjukkan  bahwa  sebagian besar  uang  saku  siswa dalam  kategori cukup. rata – rata uang saku Rp 3.146  dengan SD : 992,216.
Hasil  penelitian  mendukung  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Astuti  dan Handarsari,  2010  di  kota  Semarang,  bahwa  uang  jajan  di  sekolah  kelompok    siswa pinggir  pusat  kota,    rata-rata  perhari:  Rp  3.088,00.  Kelompok    siswa  di  pusat  kota  rata- rata  uang  jajan  di  sekolah  perhari  Rp  5.157,00.  Rata-rata  kelompok  siswa  di  pusat  kota uang jajan di luar sekolah perhari lebih tinggi yaitu Rp 7.565,00 sedangkan pada siswa di pinggir  kota  rata-rata  uang  jajan  di  luar  sekolah  per  hari  Rp  2.565,00.  Pada  SD  N Sukorejo 02 Semarang adalah salah satu sekolah SD yang terletak di pinggir kota.
6. Konsumsi Makanan Jajanan Siswa di Sekolah
Berdasarkan data hasil kuesener menunjukan bahwa jenis makanan jajanan siswa di sekolah, dapat dilihat pada tabel 6 sebagai berikut:

## TABEL 6
Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Makanan Jajanan di Sekolah pada
Siswa di SD N Sukorejo 02 Semarang Ragam Makanan Jajanan n (Orang) Prosentase (%) 0 1 1,2 1 3 3,7 2 59 72,0 3 19 23,2 Jumlah 82 100
Berdasarkan tabel 6 diketahui bahwa jenis makanan jajanan yang dipilih oleh siswa SD  N  Sukorejo  02  Semarang  dapat  digolongkan  menjadi  3 ragam yaitu  es,  snack (makanan  ringan)  dan  nasi  (makanan  berat).  Sebagian  besar  responden  memilih  2  jenis makanan (es dan nasi).
Kelemahan  dalam  penelitian  ini  yaitu  hanya  membedakan  jenis  atau  ragamnya makanan jajanan saja, tidak sampai pada kualitas dan kecukupan gizinyanya.
7. Hubungan Sarapan Pagi di Rumah dengan Konsumsi Makanan Jajanan di Sekolah pada Siswa SD N Sukorejo 02 Semarang
Hasil  penelitian  hubungan  sarapan  pagi  di  rumah  dengan  konsumsi  makanan jajanan di sekolah, dapat dilihat pada tabel 7 berikut :

## TABEL 7
Hubungan Sarapan Pagi di Rumah dengan Konsumsi Makanan Jajanan di Sekolah pada
Siswa SD N Sukorejo 02 Semarang Sarapan Pagi Frekwensi Makanan Jajanan 1-2 3 Ya N 58 12 % 82,8% 17,14% Tidak N 5 7 % 41,6% 58,3% Total N 63 19 % 76,7% 23,1
Hasil uji Chi Square yang dilakukan memperoleh p value 0,007 dan p value < α (0,05)  maka  disimpulkan  bahwa  ada  hubungan  yang  signifikan  antara  sarapan  pagi  di rumah dengan konsumsi makanan jajanan di sekolah, dan hubungannya negatif.
Siswa yang sarapan pagi sebagian besar mengkonsumsi 2 jenis makanan jajanan, dan yang paling banyak dikonsumsi adalah jenis es (minuman) dan nasi (makanan berat). Pada  siswa,  yang  tidak  sarapan  sebagian  besar  mengkonsumsi  3  jenis  makanan  jajanan. Dapat  disimpulkan  bahwa  anak  yang  mendapatkan  sarapan  pagi  di  rumah  cenderung untuk jajan di sekolah lebih sedikit.
8. Hubungan Jumlah Uang Saku dengan Konsumsi Makanan Jajanan di Sekolah pada Siswa SD N Sukorejo 02 Semarang

## GRAFIK 1
Hubungan Jumlah Uang Saku dengan Konsumsi Makanan Jajanan di Sekolah pada Siswa SD N Sukorejo 02 Semarang
Berdasarkan  hasil  uji  kolerasi  rank  spearman,  didapatkan  nilai  p  value  =  0.000 dan r = 0,398. Karena p value = 0,000, karena p value < α (0,05) maka dapat disimpulkan ada  hubungan  yang signifikan  antara  jumlah  uang  saku  dengan  konsumsi  makanan jajanan di sekolah dan hubungannya positif. Ada kecenderungan makin besar uang saku makin beragam makanan jajana dikonsumsi siswa.

## KESIMPULAN
Mayoritas siswa sarapan pagi di rumah (85,4%). Semua siswa mendapat uang saku dengan rata-rata  Rp  3.146,00  uang  saku  terendah  Rp  1.500  dan  tertinggi  Rp  6.000,00. Sebagian  besar (72,0%) siswa mengkonsumsi makanan jajanan di sekolah. Ada hubungan antara sarapan pagi di rumah  dengan  konsumsi  makanan  jajanan  di sekolah. Ada  hubungan  antara  jumlah  uang  saku dengan konsumsi makanan jajanan di sekolah.

## SARAN
1. Untuk keluarga/ orang tua
Sebelum berangkat ke sekolah sebaiknya siswa dibiasakan sarapan pagi di rumah.
2. Untuk Sekolah .
Sekolah  hendaknya  meningkatkan pendidikan  dan penyuluhan  pentingnya  sarapan  pagi  dan membatasi  jajan  di  sekolah.  Penyuluhan  dapat terpadu  dengan pada  program  UKS dan bekerjasama dengan Dinas Kesehatan atau Puskesmas setempat.
3. Untuk Peneliti.
Penelitian ini diharapkan dapat lanjutkan dan dikembangkan misalnya pada aspek pengukura kualitas sarapan pagi, kualitas makanan jajanan dan kacukupan gizi anak .

## DAFTAR PUSTAKA
Almatsier, Sunita,; S. Soetardjo and M. Soekatri. 2011. Gizi Seimbang Dalam Daur Kehidupan. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Astuti, Rahayu dan Handarsari erma, 2010. Prosiding Seminar Nasional Hasil – hasil Penelitian . Badan Penerbit Universitas Diponegoro Semarang, Semarang.
Brown, Judith E. at. al.2005. Nutrition Trought the Life Cycle. (2 nd ed). Wadsworth: USA.
Gibney,  Michael  J,;  B.M  Margetss,;  J.M  Kearney  and  L.  Arab.  2009. Gizi  Kesehatan Masyarakat. EGC, Jakarta.
Hermina,  Nurfi  Afriansyah,  Tjetjep  S.  Hidayat  dan  Trintin  T.  Mudjianto,  2004. Dampak Pendidikan  Gizi  Melalui  Guru  di  Sekolah  Dasar  Terhadap  Pola  Makan  Murid  dan Perilaku Gizi Orang Tua Murid di Pedesaan, Media Gizi & Keluarga, Juli, 28 (1).

## Hermina, 2004. Dampak Pendidikan Gizi Melalui Guru di Sekolah Dasar
Terhadap Pola Makan Murid dan Perilaku Gizi Orang Tua Murid di Perdesaan. Media Gizi Dan Keluarga, Juli 2004.
Hidayat Syarif, Sumali M. Atmojo, Ahmad Sulaeman, Sri Anna Marliyati dan Faisal Anwar, 1998, Studi Pengembangan Produk Makanan Jajanan Lokal dalam Rangka Mendukung Program PMT-AS.
Hidayat Tjetjep S., Trintrin T. Mujianto dan Joko Susanto, 1995, Pola Kebiasaan Jajan Murid sekolah Dasar dan Ketersediaan Makanan Jajanan Tradisional di lingkungan sekolah di propinsi  Jawa  Tengah  dan  D.I.  Yogyakarta,  Widyakarya  Nasional  Khasiat  Makanan tradisional.
Hurlock, Elisabeth,B. Perkembangan Anak. Erlangga, Jakarta 2003.
Iping,  S.  2004. Cara  Mutakhir  untuk  Langsing  dan  Sehat  Metode  Makan  Kualitatif.  Puspa Swara, anggota IKAPI, Jakarta.
Iping, S. 2006. Langsing dengan Metode Kualitatif, Puspa Swara, Jakarta.
Irianto, Pekik  Djoko, 2007.  Panduan  Gizi Lengkap  Keluarga  dan  Olahragawan.  Andioffset, Yogyakarta.
Khomsan, Ali. 2004. Pangan dan Gizi Untuk Kesehatan. Rajagrafindo Persada, Jakarta.
Moehjie S. 1992, Ilmu Gizi, Jakarta, Bharata Karya Aksara.
Mudjajanto  Eddy  Setyo  dan  Purwati,  2003,  Aspek  Gizi dan  Keamanan  Pangan  Makanan Jajajnan  Di  Bursa  Kue  Subuh  Pasar  Senen,  Jakarta  Pusat.  Media  Gizi  &  Keluarga, Desember, 27 (2).
Notoadtmodjo, Sukidjo.2002, Metode Penelitian Kesehatan. PT. Rineka Cipta, Jakarta.
Notoatmodjo, S. 2003. Pendidikan dan Perilaku Kesehatan, Rineka Cipta, Jakarta.
Nurhadijah,  Siti,  2009. Seminar  Gizi  Sehari  dengan  tema  “Gizi  Mutakhir  untuk  Kecerdasan  & Prestasi Belajar anak sekolah” , Surabaya.
Rahayu Dewi S.Y. Mende, 1995, Sumbangan Energi dan Protein Makanan Jajanan tradisional “  Jajanan  Cilok  dan  Penganan  Gorengan ”,  Widyakarya  Nasional  Khasiat  Makanan tradisional: 589-596.
Roedjito. 1989, Kajian Penelitian Gizi, Mediyatama Sarana Perkasa; Jakarta.
Roveny, Agustus 2008. Mukjizat Sarapan Pagi. Harian Analisa. Hal 22.
Sihadi, 2004, Makanan Jajanan bagi Anak sekolah, jurnal kedokteran Yarsi. 12 (2).
Susanto Djoko, 1986, Masalah Kebiasaan Jajan pada Anak Sekolah, bulletin Gizi Indonesia no.
3 Volume X.
Widodo, Judarmanto, 2006. Antisipasi Perilaku Makanan Anak Sekolah, http://www.pdpersi.co.id.Kamis,02 Feb pukul 13:53:34 WIB, Jakarta.
Winarno,  F.G.  ,  1993. Pangan,  Gizi,  Teknologi,  dan  Konsumen.  Gramedia  Pustaka  Utama, Jakarta.
Winarno,  F.G.  1993, Makanan Tradisional,  Gizi  dan  Khasiat,  Prosiding,  Seminar Pengembangan Pangan Tradisional dalam Rangka Penganekaragaman Pangan, Kantor Menteri Negara Urusan Pangan dan Urusan Logistik.
Winarno. F.G. , 1997. Naskah Akademis Keamanan Pangan. Institut Pertanian Bogor.
Yaumil A,A dan Wirosuhardjo K, 1995. Pengembangan Sikap Menyukai Makanan Tradisional Melalui Pendidikan, Widyakarya Nasional Khasiat Makanan Tradisional.
Yuflida, 2001. Pengetahuan, Sikap serta Praktek Konsumsi Sarapan pagi dan Makanan Jajanan Anak  Sekolah  di  SD  PMT-AS  dan  SD  Non  PMT-AS.  Skripsi  Sarjana  Jurusan  Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian, IPB, Bogor.