## OPTIMALISASI PERSEDIAAN SEMEN TIGA RODA PADA TOKO BANGUNAN TAMARA DI MANGKURAWANG TENGGARONG
Oleh: Muhammad Hariyanto, Bahransyah, M. Hermanto Penulis adalah Mahasiswa dan Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Kutai Kartanegara

## Abstract:
The  main  objective  of  this  research  is  to  know  the  optimal  amount  of  Cement  inventory  by  using Economic  order  Quantity  method  at  Tamara  Shop  ShopInMangkurawang  in  January  2018.  The analytical tool used to examine the economic  order quantity (EOQ), reorder point and safety stock. The data used during this study was January 2018.
Based on the results of research that researchers have done to prove the hypothesis, which previously has  been  supported  by  the  description  on  the  background,  the  formulation  of  the  problem  and  the basic theory that has been the authors pointed out the following will be submitted things as follows: The optimal order amount (EOQ) at Tamara Building Shop in Mangkurawang Tenggarong is: EOQ Cement Three Wheels as much as 256 Zak.
The  optimal  amount  of  Safety  Stock  at  Tamara  Building  Shop  in  Mangkurawang  Tenggarong  is: Three-Wheel Cement Safety Supplies of 36 Zak.
The  optimal  ordering  point  (ROP)  at  Tamara  Building  Shop  is:  ROP  Cement  Three  Wheels  at  the time of the remaining inventory 89 Zak.
The  optimal  ordering  frequency  at  Tamara  Building  Shop  in  MangkurawangTenggarong,  is: Frequency  of  booking  three  cement  wheels  as  much  as  6  times  a  month,  with  the  distance  between orders 5 days.

## Keywords: EOQ, reorder point, safety stock, order frequency

## PENDAHULUAN
Persediaan adalah bahan atau barang yang disimpan yang akan digunakan untuk memenuhi tujuan tertentu. Misalnya untuk digunakan dalam proses  produksi  atau  perakitan,  untuk  dijual kembali,  atau  untuk  suku  cadang  dari  suatu peralatan  atau  mesin.  Persediaan  dapat  berupa bahan  mentah,  bahan  pembantu,  barang  dalam proses  barang  jadi  maupun  suku  cadang (Herjanto, 2007 : 237).
Guna  mendukung  kelancaran  proses pemasaran    serta  untuk  memenuhi  permintaan masyarakat maka pengelolaan persediaan menjadi  sebuah  masalah  yang  penting  bagi perusahaan  khususnya  yang  bergerak  dibidang perdagangan barang seperti semen, tepung terigu, gulapasir  dan  lain-lain.  Hal  itu  disebabkan  jika salah  satu  produk  atau  barang  di  atas  seperti semen  disimpan  realtif  waktu  yang    lama ditempat  penyimpanan    kualitasnya  sudah  pasti menurun,    akan  mengeras  dan  tidak  dapat digunakan, juga akan menjadi atau menyebabkan sumber  kerugian bagi perusahaan karena    rusak  atau  semen  yang  mengeras  sudah pasti tidak laku dijual.
Persediaan merupakan permasalahan yang  sangat  penting  bagi  perusahaan,  karena apabila  persediaan  tidak  dapat  dikelola  dengan
baik,  maka  akan  menimbulkan  suatu  masalah yang  rumit  bagi  sebuah  perusahaan.  Untuk memenuhi kebutuhan para konsumen yang setiap periode atau tahunnya meningkat dalam pembelian atau pemakaian semen untuk kebutuhan pembangunan rumah, perumahan atau kebutuhan  pembangunan  proyek  pemerintah yang  memerlukan  semen,  maka  perlunya persediaan semen yang optimal.

## Tabel. 1
Data Persediaan dan Permintaan Semen Tiga Roda Pada Toko Bangunan Tamara Di Mangkurawang Bulan Januari 2018
Sumber: Toko Bangunan
Tamara Di Mangkurawang Bulan Januari 2018
Berdasarkan  data  di  atas  pada  Toko Bangunan Tamara di Mangkurawang pada bulan Januari  2018  persediaan  semen  sebanyak  1.600
zak.  Harga  beli  Semen  per  zak  adalah  Rp. 50.000,-  dan  harga  jual  baik    kepada  konsumen maupun  pelanggan  per  zak  seharga  Rp.  54.000,- sedangkan  data  permintaan  konsumen  maupun pelanggan  sebanyak  1.643zak  khususnya  pada bulan  Januari  2018.  Kekurangan  persediaan  di gudang  disebabkan  karena  jumlah  permintaan lebih banyak dari persediaan.
Kenyataan  menunjukkan  bahwa  dalam perkembangan  usahanya  Toko  Tamara  menga- lami  peningkatan  permintaan  sekaligus    penju- alan, akan tetapi kurang  diiringi atau diimbangi dengan  pengadaan  persediaan  di  gudang  yang memadai.  Sesuai  dengan  teori  atau  hukum ekonomi bahwa apabila terjadi kenaikan pemintaan  hendaknya  diiringi  dengan  kenaikan persediaan  dalam  hal  ini  semen  sehingga berdampak  positif  terhadap  kegiatan  yang dijalankan.  Apabila  terjadi  kondisi  sebaliknya sudah  pasti  akan  berdampak  kurang  baik  pada pencapaian  keuntungan  yang  diperoleh  Toko Bangunan Tamara Di Mangkurawang.
Seharusnya  sistem  persediaan  merupakan seperangkat  kebijakan  dan  pengendalian  yang memonitor  tingkat  persediaan  dan  menentukan berapa  tingkat  yang  seharusnya  dijaga  dalam gudang  dan  bagaimana  mengoptimalkan  perse- diaan barang di gudang. Persediaan adalah bahan atau barang yang disimpan yang akan digunakan untuk memenuhi tujuan tertentu. Misalnya untuk digunakan dalam proses produksi atau perakitan, untuk dijual kembali,atau untuk suku cadang dari suatu  peralatan  atau  mesin.  Persediaan  dapat berupa  bahan  mentah,  bahan  pembantu,  barang dalam  proses,  barang  jadi  maupun  suku  cadang (Herjanto,  2007  :  237).  Mengingat  begitu  pen- tingnya  persediaan  semen  pada  Toko  Bangunan Tamara  di  Mangkurawang  dan  untuk  mencegah terjadinya  penumpukan  atau  kekurangan  per- sediaan  semen  yang  dapat  menimbulkan  tinggi- nya  biaya  total  persediaan  baik  biaya  penyim- panan  ataupun  biaya  pemesanan  oleh  pemilik Toko Bangunan Tamara di Mangkurawang.
Berdasarkan uraian tersebut di atas, maka yang  menjadi  pertanyaan  pada  penelitian  ini adalah  : Berapa  jumlah  persediaan  Semen Tiga Roda yang optimal pada Toko Bangunan Tamara di Mangkurawang Tenggarong bulan Januari 2018 ?
Tujuan  dari  dilakukannya  penelitian  ini adalah  sebagai  berikut  :  Untuk  mengetahui jumlah persediaan semen yang optimal pada toko Bangunan  Tamara  di  Mangkurawang  Tengga- rong bulan Januari 2018.

## Pengertian Optimalisasi
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia Optimalisasi  adalah  berasal  dari  kata  dasar optimal  yang  berarti  terbaik,  tertinggi,  paling menguntungkan, menjadikan paling baik, menjadikan paling tinggi, pengoptimalan proses, cara,  perbuatan  mengoptimalkan  (menjadikan paling  baik,  paling  tinggi,  dan  sebagainya) sehingga    optimalisasi  adalah  suatu  tindakan, proses,  atau  metodologi  untuk  membuat  sesuatu (sebagai  sebuah  desain,  sistem,  atau  keputusan) menjadi lebih/sepenuhnya sempurna, fungsional, atau lebih efektif.

## Pengertian Persediaan
Persediaan  yang  pada  umumnya  ialah salah  satu  jenis  aktiva  lancar  yang  jumlahnya cukup  besar  di  dalam  suatu  perusahaan.  Dimana hal  ini  dapat  dipahami  dengan  mudah  dikare- nakan  persediaan  ialah  sebuah  faktor  yang penting di dalam menentukan kelancaran operasi sebuah  perusahaan.  Persediaan  sendiri  meru- pakan  sebuah  bentuk  investasi,  dari  mana keuntungan  atau  laba  tersebut  dapat  diharapkan melalui  sebuah  penjualan  di  kemudian  harinya. Sebab  itu  kebanyakan  dari  perusahaan  sejumlah minimal  dari  persediaan  harus  dipertahankan supaya  dapat  menjamin  kontinuitas  dan  juga stabilitas penjualan.
Seperti  halnya  yang  dikemukakan  atau disampaikan  oleh  Herjanto  (2007  ;  237)  per- sediaan adalah :
Bahan  atau  barang  yang  disimpan  yang akan digunakan untuk memenuhi tujuan tertentu. Misalnya  untuk  digunakan  dalam  proses  pro- duksi  atau  perakitan,  untuk  dijual  kembali,atau untuk  suku  cadang  dari  suatu  peralatan  atau mesin.  Persediaan  dapat  berupa  bahan  mentah, bahan  pembantu,  barang  dalam  proses  barang jadi  maupun  suku  cadang.  Sedangkan  menurut Assauri  (2004  ;  219)  persediaan  dapat  diartikan atau didefinisikan yaitu  :
Suatu aktiva yang meliputi barang-barang milik  perusahaan  dengan  maksud  untuk  dijual dalam  suatu  periode  usaha  yang  normal  atau persediaan  barang-barang  yang  masih  dalam pengerjaan/proses  produksi  ataupun  persediaan bahan baku yang menuggu penggunannya dalam suatu proses produksi.  Demikian  juga  menurut Kusuma  (2009  ;  132)  bahwa  persediaan didefinisikan  sebagai  barang  yang  disimpan untuk  digunakan  atau  dijual  pada  periode mendatang.

## KERANGKA PIKIR

## Gambar 1. Kerangka Pikir
Berdasarkan gambar tersebut, yang dapat peneliti  jelaskan  dalam  kerangka  pemikiran penelitian ini adalah persediaan paling ekonomis berasal  dari  proses  pemesanan  yang  sesuai dengan teori Economic Order Quantity, Reorder Point, dan Safety Stock, dan Frekuensi pemesanan  merupakan  jumlah  berapa  kali pemesanan  yang  paling  optimal.  Sehingga kebutuhan  persediaan  dapat  terpenuhi  dan perusahaan  dapat  berjalan  dengan  baik  dan benar.

## HIPOTESIS
Berdasarkan  teori  yang  telah  dikemuka- kan  sebelumnya  yaitu  bahwa  persediaan  yang optimal  dapat  dicapai  pada  saat  atau  ketika jumlah  bahan/barang  yang  dipesan  mampu memberikan  biaya  total  persediaan  yang  paling rendah  atau  minimal.  Dengan  demikian  semakin rendahnya biaya total persediaan maka persediaan  optimal  dapat  dicapai.  Sehinggal hipotesis yang dikemukakan dalam penelitian ini adalah  : Persediaan  semen  merk  Tiga  Roda Pada  Toko  Tamara  Mangkurawang  bulan Januari 2018 belum optimal.

## TEMPAT PENELITIAN
Seluruh aktifitas penelitian ini dilakukan pada Toko Bangunan Tamara yang beralamatkan di Jl. Mangkurawang RT. 05 Kelurahan Mangku-
rawang,  Kecamatan  Tenggarong  dengan  produk yang diteliti semen merk Tiga Roda.

## ALAT DAN BAHAN Teknik Pengumpulan Data
Dalam    pengumpulan  data  yang  diperlu- kan  sehubungan  dengan  penelitian  ini,  maka peneliti  menggunakan  teknik  pengumpulan  data dengan cara sebagai berikut :
1. Observasi,  yaitu  pengumpulan  data  dengan cara  mengadakan  pengamatan  langsung  ke objek penelitian.
2. Interview /  wawancara,  yaitu  dengan  cara mengadakan  tanya  jawab  langsung  dengan pemilik sekalugus pengelola Toko Bangunan Tamara di Mangkurawang.
3. Dokumentasi untuk melengkapi dan menunjang  data  dalam  penulisan  ini,  maka peneliti  mempelajari  buku-buku  literatur, bahan-bahan  perkuliahan,  catatan-catatan yang ada hubungannya dengan penelitian ini.

## Alat Analisis
Untuk  membuktikan  kebenaran  hipotesis yang  telah  dikemukakan  sebelumnya,  maka peneliti akan mempergunakan rumus berikut ini :
a. Menghitung Jumlah Pesanan Yang Ekonomis Economic Order Quantity (EOQ)
Reorder point Safety stock
Ordering Cost Carrying Cost Persediaan semen yang optimal pada Toko Bangunan Tamara di Mangkurawang pada Bulan Januari 2018 Frekuensi Pemesanan
input proses
output
Sumber : Herjanto,(2007). Diolah peneliti 2018
Menghitung  jumlah  pesanan  yang  paling ekonomis, agar dapat memenuhi persediaan yang optimal, maka digunakan rumus sebagai berikut : (Herjanto, 2007 : 260)
Q   = 2DS H Ketetangan : Q   =  Jumlah Pemesanan (unit/pesanan) D   = Jumlah kebutuhan barang
(unit/tahun/periode)
S   =    Biaya  pemesanan  atau  biaya  set  up (rupiah/pesanan)
H   =    h  x  C  =  Biaya  penyimpanan (rupiah/unit/tahun/periode) h    =  Biaya penyimpanan (% terhadap nilai barang)
C   =  Harga Barang (rupiah/unit)
b. Menentukan  persediaan  pengaman (Safety Stock)
Persediaan  pengaman    =    MAD    x      Faktor Pengaman (Indrajit, Djokropranoto, 2005 : 180)
Keterangan :
-MAD =  Pemakaian  barang  selama  waktu pemesanan
-Faktor  Pengaman  =    Faktor  keamanan  yang dihitung  untuk  MAD,  yang  besarnya  tergantung dari tingkat layanan ( service level )
c. Menentukan  titik  pemesanan  ulang  atau
Reorder Point (ROP)
Titik pemesanan ulang biasanya
dilakukan dengan cara menambahkan
penggunaan  selama  waktu  tenggang  dengan persediaan  pengaman,  atau  dapat  dirumuskan sebagai berikut :
ROP  =   d x L + SS
(Herjanto, 2007 : 260) Keterangan :
ROP  =  Titik pemesanan ulang (Reorder Point) d =  Tingkat kebutuhan per unit waktu
L =  Waktu tenggang (Lead Time)
SS    =  Persediaan pengaman (Safety Stock)
d. Menentukan  Frekuensi  pemesanan  yang optimal
Menentukan  frekuensi  pemesanan  atau jumlah  pemesanan  yang  optimal,  digunakan rumus sebagai berikut :
D
F   =
H (Herjanto, 2007 : 249) Keterangan : F =  Frekuensi pemesanan (kali/tahun/periode) D= Jumlah kebutuhan barang (unit/tahun/periode)
Q = Jumlah pemesanan (unit/pesan)

## HASIL PENELITIAN
Dari hasil penelitian yang telah dilakukan menunjukkan  bahwa  perbedaan  jumlah  peme- sanan  persediaan  semen  Tiga  Roda  di  gudang antara kebijakan pemilik Toko Bangunan Tamara dengan Metode Economic Order Quantity.
Jumlah  pemesanan  semen  Tiga  Roda yang dilakukan  pemilik Toko Bangunan Tamara adalah  160  Zak , sedangkan  dengan  menggu- nakan  metode EOQ jumlah  pemesanan  semen Tiga  Roda  adalah  256  Zak.  Pada  persediaan pengaman (Safety  Stock) ,  pemilik  Toko  Bangu- nan  Tamara  tidak  menentukan  persediaan pengaman (Safety  Stock) sedangkan  untuk metode EOQ terdapat  persediaan  pengaman (Safety  Stock) yaitu  36  Zak.  Sedangkan  untuk menentukan  titik  pemesanan  kembali (ROP) pemilik  Toko  Bangunan  Tamara  hanya  3  Zak, sedangkan  dengan  menggunakan  metode EOQ titik  pemesanan  kembali (ROP) adalah  89  Zak. Untuk  frekuensi  pemesanan  semen  Tiga  Roda yang  dilakukan    oleh  pemilik  Toko  Bangunan Tamara  adalah  10  kali,  sedangkan  dengan menggunakan metode EOQ frekuensi pemesanan Semen Tiga Roda adalah 6 kali.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil analisis dan pembahasan  yang  dilakukan  pada  Toko  Bangu- nan  Tamara  di  Mangkurawang  Tenggarong  ber- hubungan  dengan  masalah  pengendalian  perse- diaan  barang  (semen  Tiga  Roda)  untuk menunjang  kelancaran  usaha,  maka  peneliti dapat menyimpulkan bahwa :
1. Jumlah  pemesanan  persediaan (Economic Order  Quantity) semen  Tiga  Roda  yang paling  optimal  sebaiknya  dilakukan  oleh Toko  Bangunan  Tamara  di  Mangkurawang Tenggarong adalah sebanyak 256 Zak.
2. Jumlah  persediaan  pengaman (Safety  Stock) semen  Tiga  Roda  yang  paling  optimal sebaiknya  dilakukan  oleh  Toko  Bangunan Tamara  di  Mangkurawang  Tenggarong adalah sebanyak 36 Zak.
3. Jumlah  titik  pemesanan  kembali (Reorder Point) semen  Tiga  Roda  yang  paling optimal  sebaiknya  dilakukan    oleh  Toko Bangunan Tamara di Mangkurawang
Tenggarong  adalah  pada  saat  semen  tersisa 89 Zak.
4. Jumlah  frekuensi  pemesanan  semen  Tiga Roda  yang  paling  optimal  sebaiknya dilakukan  oleh  Toko  Bangunan  Tamara  di Mangkurawang  Tenggarong  adalah  seba- nyak 6 kali dalam satu bulan.
5. Total  biaya  persediaan (Total  Cost) semen Tiga  Roda  perbulan  di  Toko  Bangunan Tamara  di  Mangkurawang  Tenggarong adalah Rp. 2.691.771.

## SARAN-SARAN
Berdasarkan  kesimpulan  di  atas,  maka saran  peneliti  untuk  Pemiliki  Toko  Bangunan Tamara  di  Mangkurawang  Tenggarong  agar dapat melakukan pengendalian persediaan dengan  optimal  sehingga  dapat  meningkatkan pendapatan dan tercapainya tujuan usaha, adalah sebagai berikut :
1. Sebaiknya  jumlah  pemesanan  semen  Tiga Roda  pada  Toko  Bangunan  Tamara  di Mangkurawang  Tenggarong  adalah  seba- nyak  256  Zak  dengan  frekuensi  pemesanan dilakukan sebanyak 6 kali dalam satu bulan dengan jarak waktu pemesanan 5 hari sekali.
2. Hendaknya titik pemesanan kembali dilakukan  oleh  Pemilik  Toko  Bangunan Tamara  di  Mangkurawang  Tenggarong adalah  pada  saat  persediaan  semen  Tiga Roda tersisa 89 Zak.
3. Untuk  menjaga  ketersediaan  dan  keter- lambatan  datangnya  pesanan  semen  serta untuk kelancaran usaha, diharapkan Pemilik Toko  Bangunan  Tamara  di  Mangkurawang
Tenggarong  harus  menyiapkan  persediaan pengaman  semen  Tiga  Roda  sebanyak  36 Zak.
Berdasarkan  hasil  penelitian  bahwa selama ini pemilik toko Tamara tidak melakukan
pencatatan  atau  administrasi  yang  baik,  hendak- nya  pemilik  usaha  (toko  Bangunan  Tamara Mangkurawang)  sejak  sekarang  dan  seterusnya harus  melakukan  pencatatan  yang  baik  dan teratur terhadap segala aktivitas baik yang umum maupun  khusus  terutama  yang  berkaitan  dengan nilai uang.

## DAFTAR PUSTAKA
Assauri,  Sofjan.  2004. Manajemen  Produksi dan  Operasi .  Jakarta:  BPFE  Universitas Indonesia.
Elqadri,  2004, Perencanaan  dan  Pengawasan Produksi, Yayasan Penerbit Gajah Mada, Yogyakarta.
Heizer,  Jay  dan  Barry.  2005. Operation Management . Jakarta: Salemba Empat.
Herjanto, Eddy, 2005 , Manajemen Produksi &
Operasi ,Edisi kedua, Penerbit PT.
Girasindo, Jakarta. Kusuma,  Hendra.  2009. Manajemen  Produksi: Perencanaan dan Pengendalian Produksi. Edisi 4. Penerbit Andi:
Yogyakarta.
Veronica,  Adiyastri,  Mieke,  2013. Analisis Pengendalian  Persediaan  Bahan  Baku Beras Dengan Metode Economic Order Quantity  (EOQ)  Multi  Produk  Guna Meminimumkan Biaya Pada CV. Lumbung Tani Makmur Di Banyuwangi . Fakultas Ekonomi Universitas Jember, Di Akses Tanggal 16 April 2018. Zulfikarijah, Fien, 2005, Manajemen Persediaan ,  Universitas Muhammadiyah,
Malang.