E-ISSN 2776-656X https://ojs.unikom.ac.id/index.php/divagatra Jurnal Penelitian Mahasiswa Desain Vol. 02 No. 01 (April 2022) Hal. 120-126
Desain Sendok Salad Kayu Menggunakan Metode ATUMICS
Aksal Suryadiraji 1 , Ari Plega Taruna 2 , Yusuf Maulana Satriani 3 , Ardika Dwi Nugraha 4 , Dewi Isma Aryani 5 1,2,3,4 Desain Interior, Fakultas Desain, Universitas Komputer Indonesia, Bandung
5 Program Diploma-III Seni Rupa dan Desain, Fakultas Seni Rupa dan Desain, Universitas Kristen Maranatha, Bandung Email: 3 dewi.ia@art.maranatha.edu
Abstrak: Sejarah  perkembangan  kehidupan  manusia  tidak  lepas  dari  budaya  dan  karya sastra yang mengandung nilai kehidupan dan juga ilmu pengetahuan hingga saat ini. Salah satu hasil budaya tersebut adalah peralatan makan. Sebagai makhluk omnivora, manusia berinovasi  dan  beradaptasi  dalam  memenuhi  kebutuhan  hidupnya  terutama  menyangkut kebutuhan  primer.  Dalam  kebutuhan  primer  untuk  pangan,  sendok  merupakan  piranti sehari-hari  yang  digunakan  manusia.  Dalam  perkembangan  sejarah  peradaban  manusia, sendok mengalami evolusi dan perkembangan variasi dari segi fungsi, salah satunya adalah sendok salad. Sendok salad adalah alat yang dibuat khusus dalam proses memindahkan dan atau mengkonsumsi salad, dan sangat populer di wilayah Skandinavia. Pemaparan tentang desain  sendok  salad ini  bertujuan  untuk mengetahui  perkembangan  desain  sendok  salad dari  awal  penemuannya  hingga  masa  yang  akan  datang.  Metode  ATUMICS  digunakan untuk menganalisis dan menggali informasi lebih detail mengenai sendok salad.
Kata kunci: ATUMICS, budaya makan, sendok salad, Skandinavia.
Abstract: The history of the development of human life cannot be separated from culture and literary works that contain the value of life as well as science to this day. One of the cultural products is tableware. As omnivores, humans innovate and adapt in fulfilling their life needs, especially regarding primary needs. In the primary need for food, spoons are everyday tools used by humans. In the historical development of human civilization, spoons have evolved and developed variations in terms of function, one of which is a salad spoon. A salad spoon is a tool made especially in the process of moving and/or consuming salads, and is very popular in the Scandinavian region. This presentation about the design of the salad  spoon  aims  to  determine  the  development  of  the  salad  spoon  design  from  the beginning of its invention to the future. The ATUMICS method was used to analyze and explore more detailed information about salad spoons.
Keywords: ATUMICS, dining culture, salad spoon, Scandinavia.
Aksal Suryadiraji, Ari Plega Taruna, Yusuf Maulana Satriani, Ardika Dwi Nugraha, Dewi Isma Aryani
Desain Sendok Salad Kayu Menggunakan Metode ATUMICS

## PENDAHULUAN
Sendok penting perannya bagi kehidupan manusia, lebih lagi untuk aktifitas makan, dan  lain  sebagainya  (Aribowo,  2018).  Di  Eropa,  sendok  muncul  pada  Abad Pertengahan. Saat itu, sendok kebanyakan terbuat dari kayu dan horn. Pada abad ke-15,  sendok  kuningan  dan  tembaga  mendapatkan  popularitas.  Para  bangsawan dan  raja  menggunakan  sendok  yang  terbuat  dari  perak  dan  emas.  Penyebutan sendok semacam  itu paling awal  berasal  dari tahun 1259. Barang-barang  pribadi Raja Edward I dari Inggris pada tahun 1300 termasuk sendok emas dan perak yang ditandai dengan fleur-de-lis (nama bengkel Paris).
Sendok dapat berguna untuk memudahkan aktifitas seperti makan dan materi yang sifatnya  potongan,  irisan,  (padat)  dan  cairan.  Jenis  sendok  yang  dibahas  kali  ini adalah sendok salad. Sendok salad ini memiliki kegunaan yang lebih spesifik untuk kegiatan  mengambil  atau  menyajikan  salad  dari  mangkok  ( bowl )  kedalam  piring makan. Kondisi sendok salad di Indonesia masih jarang diketahui dan digunakan. Kecuali  untuk  acara-acara  tertentu  seperti  hajatan.  Di  Indonesia  lebih  sering menggunakan budaya makan memakai tangan sampai saat ini. Namun tidak sedikit juga  masyarakat  yang  menggunakan  sendok  saat  makan.  Terutama  pada  acara- acara tertentu atau acara formal (Kasmudjo, 1990). Penelitian ini dapat dijadikan bahan  acuan  untuk  tugas  perancangan  sejenis  dimasa  yang  akan  datang,  seperti: Menambah  wawasan  pengetahuan;  Mengembangkan  budaya  kerajinan  kayu; Menciptakan usaha yang sehat dan ramah lingkungan (Martawidjaya, et.al., 2021).

## METODE
Penelitian ini menggunakan metode kualitatif berdasarkan studi kasus dari sendok salad dari kayu. Pelaksanaan metode ini didukung melalui beberapa tahapan berupa observasi dan studi literatur. Dari kedua tahapan tersebut diperoleh solusi berupa rekomendasi  konsep  perancangan  sendok  salad  untuk  memenuhi  nilai  proteksi sekaligus estetis atau seni untuk memberikan wawasan serta nilai edukasi kepada masyarakat. Salah satunya adalah dengan metode ATUMICS adalah singkatan dari Artefact, Technique, Utility, Material, Icon, Concept, Shape . Prinsip utama metode ATUMICS adalah tentang pengaturan, kombinasi, integrasi, atau campuran antara unsur-unsur dasar tradisi dengan modernitas (Turang & Turang, 2021). Metode ini digunakan  untuk  mengkombinasikan  beberapa  elemen  budaya  tradisi  dengan beberapa  elemen  budaya  modern  dengan  mempertahankan/menghilangkan  dan menambahkan nilai berbeda hingga menjadi baru pada sebuah desain produk.
a) Artefact (A), mengacu pada suatu objek yang merupakan pusat dari penelitian ini, yaitu serat Purun.
b) Technique (T), teknik menjelaskan mengenai segala jenis pengetahuan teknik, seperti Teknik pembuatan, teknik produksi, atau bagaimana akhirnya artefak terbentuk  baik  melalui  proses,  sejarah,  maupun  hal-hal  lain  yang
mempengaruhinya. Teknik berarti juga teknologi, yang mengacu pada semua sarana dan proses dalam mewujudkan memanfaatkan potensi yang ada.
c) Utility (U),  utilitas  digunakan  sebagai  alat  fungsional  untuk  suatu  benda. Melihat dari pengertian semantik, utilitas atau fungsi memiliki dua pengertian yaitu  dalam  konteks  kegunaan  dan  konteks  produk/benda.  Sebagai  contoh anyam  serat  Purun,  dalam  kontek  produk/benda  maka  serat  Purun  berfungsi sebagai bahan pembuatan kerajinan tradisional, dan dalam konteks kegunaan lainnya  serat  Purun  yang  dibuat  dengan  Teknik  anyam  akan  menunjukkan tingkatan dari nilai guna barang.
d) Material (M),  istilah  material  mengacu  pada  setiap  bentuk  fisik  dari  hal-hal yang dapat dibuat. Dalam bidang arsitektur dan interior, pengertian biasanya ditekankan  pada  hasil  akhir  dari  suatu  objek  benda/  produk,  atau  bangunan (kursi, meja, pintu, ukiran, dinding, lantai, dsb).
e) Icon (I), ikon  dalam penelitian ini menunjuk kepada bentuk-bentuk  simbolis yang  mana  dapat  bersumber  dari  alam  (flora  dan  fauna),  geografi,  ornamen, dekorasi,  warna,  mitos,  orang,  dan  artefak.  Peran  elemen  ikon  adalah  untuk memberikan tanda ikonik dan makna simbolik suatu benda.
f) Concept (C),  pemahaman  konsep  mengacu  pada  faktor-faktor  yang melatarbelakangi  terbentuknya  suatu  objek.  Konsep  dapat  diukur  secara kualitatif,  seperti  kebiasaan,  norma,  kepercayaan,  karakteristik,  perasaan, emosi, spiritualitas, nilai-nilai, ideologi, dan budaya.
g) Shape (S), shape mengacu pada bentuk, performa, dan sifat visual dan fisik dari suatu  obyek,  yang  termasuk  didalamnya  menganalisa  tentang  ukuran  dan proporsi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Objek penelitian yang diambil dalam penelitian ini adalah sendok salad kayu, yang sampai  saat  ini  digunakan  untuk  banyak  hal.  Sendok  Salad  kayu  merupakan kerajinan budaya nusantara yang biasa digunakan untuk keperluan makan dan juga menjadi objek seni kerajinan. Sendok salad kayu juga memiliki nilai filosofi yang berbeda  di  setiap  model  sendok  salad  kayu  tersendiri,  setiap  bentuk  nya  juga memiliki tujuan dan fungsi yang berbeda. Ada yang digunakan untuk menyendok cairan, ada pula yang hampir memiliki fungsi seperti garpu.
Bentuk  dari  sendok  salad  kayu  sangatlah  unik  karena  berbeda  dari  sendok  biasa seperti sendok plastik ataupun besi. Sendok salad kayu memiliki bentuk yang unik sesuai  dengan  fungsinya,  ada  yang  memiliki  cekungan  mangkuk  seperti  sendok pada umumnya, dan satu lagi merupakan persatuan antar sendok dan garpu, yaitu yang memliki cekungan mangkuk namun terdapat seperti cakar garpu diujungnya (Lydia, 2021).
Gambar 1. Set sendok salad Sumber: Dokumentasi pribadi (2022)
Tabel 1. Analisis ATUMICS sendok salad kayu
Element Penjelasan Bukti Artefak (A) Membahas tentang sejarah bagaimana pada jaman dahul sendok terbentuk, digunakan dan terbuat dari terbuat bahan apa saja. Pada perjalanan sejarahnya konon sendok telah dipakai sejak Zaman Paleolitikum, namun bentuknya dan bahan yang digunakan jelas tidak seperti sendok yang kita kenal sekarang. Pada masa tersebut sendok terbuat dari bahan Kulit kerang, Kulit kayu, bahkan dari daun-daunan ( Scharff, 1958) . Technique (T)
Membahas tentang proses pembuatan, produksi, keterampilan, peralatan dan fasilitas lain yang mendukung. Teknik pembuatan yang berhubungan dengan kreativitas dan dari produk tersebut yaitu Sendok Kayu  adalah Woodworking/ woodcrafting/ Craft. Dibuat menggunakan teknik perkayuan lebih spesifiknya dengan teknik pahat dengan finishing liquid klasik rustic natural/ semi-glossy/
dop yang memperlihatkan keelokan serat kayu yang menjadi daya tarik tersendiri
Utility (U)
Menjelaskan tentang fungsi dan kegunaan sebuah produk, kecocokan pengguna berdasarkan fungsinya/kegunaan, utility dari sebuah artefak bagi manusia adalah sarana kebutuhan primer atau untuk bertahan hidup. Sendok kayu merupakan alat bantu makan, dengan ciri khasnya yang sangat unik ditampilan, memberikan kesan klasik rustic dan natural didapur maupun ruang makan karena tetap menunjukan daya tariknya di serat kayu yang sangat beragam dengan finishing foodgrade dan ada juga yang diberi ukiran dan dapat memberikan kesan etnik. Selain untuk perlengkapan makan, sendok kayu juga sudah banyak digunakan untuk keperluan souvenir, dan pajangan. Material (M) Segala jenis bahan baku dari benda atau objek dari suatu produk, Material yang digunakan sangat beragam, seperti kayu pohon kenari hitam, maple lunak, ceri, jati, mahoni, sonokeling, pohon kemiri, jeruk Osage, pohon lemak Cina dan mesquite, juga poplar. Dari sekian banyaknya pilihan material, tetap kayu jati lah yang paling banyak diminati karna kekuatan, warna, serta serat kayu nya yang menawan. Icon (I) Segala bentuk image, ornament, warna, mitos masyarakat, dan artefak, salam skala kecil, ikon merupakan identitas dari produk tertentu. Setiap sendok salad kayu tidak akan memiliki motif yang sama karena dibuat dari bahan alami kayu pohon yang menjadikannya unik, selain itu juga ada yang menggunakan ukiran atau ornamen khas daerah untuk menambah kesan etnic.
Concept (C) Unsur tersirat dalam suatu produk, konsep biasanya berupa aturan, adat istiadat, norma, kebiasaan, kepercayaan, ideologi, dan budaya secara luas. Sendok salad kayu ini berkonsep alam dan kerajinan dan banyak diproduksi oleh pengrajin dari berbagai daerah, namun yang terkenal dan selalu membuat inovasi adalah daerah Yogyakarta, Bali, Jepara, Solo, dan Bandung. Shape (S) Mengacu pada tampilan atau atribut fisik dari sebuah objek seperti dimensi, gestalt, dan bentuk, bentuk tradisional. Bentuk yang digunakan pada sendok mengacu pada gabungan bentuk sendok dan garpu Inovasi yang diberikan pada desain sendok salad yang  biasanya bentuk yang menyerupai garpu itu selaras dengan gagang, kini diubah ke arah yang lebih miring ke sebelah kiri menyesuaikan dengan argonimi manusia.
Dari  hasil  analisis  dapat  dinyatakan  bahwa  sendok  salad  kayu  ini  dapat  lebih dikembangkan  guna  memenuhi  kebutuhan  dan  nilai  estetika  dengan  memasukan unsur  budaya  ke  dalamnya.  Dengan  memasukan  unsur  budaya  ke  dalam  sendok salad, membuat sendok salad ini memiliki nilai lebih dan dapat digunakan menjadi dekorasi karena terdapat nilai seni ( Murtihadi dan Gunarto, 1982) .

## KESIMPULAN
Setelah  meneliti  tentang  sendok  kayu  dengan  metode  ATUMICS,  kita  dapat menyimpulkan bahwa sendok kerajinan yang terbuat dari kayu ini tidak hanya bisa digunakan  sebagai  alat  makan,  tetapi  juga  bisa  dijadikan  hiasan  dekorasi  karena terdapat  nilai  estetika.  Nilai  estetika  nya  tidak  hanya  didapat  dari  bentukan  urat kayu alami namun juga dapat diberikan ukiran atau ornament-ornamen khas budaya daerah. Karena  kondisi  sendok  salad  di  Indonesia  masih  jarang  diketahui  dan digunakan.  dan  di  Indonesia  lebih  sering  menggunakan  budaya  makan  memakai tangan  sampai  saat  ini.  Dengan  diperkenalkannya  sendok  salad,  diharapkan
masyarakat dapat lebih menggunakan hal seharusnya digunakan untuk hal-hal ang lebih spesifik. Seperti alat makan, karena tidak hanya sekedar untuk makan namun juga demi alasan kesehatan dan kebersihan.

## DAFTAR PUSTAKA
Anugrah,  G.,  &  Fatimah,  D.  (2018).  PeranStorylineCerita  Rakyat  Suku  Bajo  Pada PerancanganMuseum Ikan Hiu Indonesia. Waca Cipta Ruang , 4 (1), 265-274.
Ariwibowo,  G.  A.  (2011). Pendidikan  Selera:  Perkembangan  Budaya  Makan  Di Perkotaan  Jawa  Pada  Masa  Akhir  Kolonial (Doctoral  dissertation,  Universitas Gadjah Mada).
Kasmudjo.  (1990).  Teknologi  Hasil  Hutan  (Tidak  diterbitkan).  Yogyakarta:  Fakultas Kehutanan Universitas Gadjah Mada.
Lydia, E. N., Mutia, E., & Purwandito, M. (2021). THE UTILIZATION OF WOODEN TWIG WASTE TO BE A CRAFTS PRODUCT AS A BUSINESS OPPORTUNITY IN THE PANDEMIC TIME OF COVID-19. Global Science Society: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat , 3 (1), 81-87.
Martawijaya,  A.,  I.  Kartasudjana,  Y.  I.  Mandang  K.  Kadir,  dan  S.  A.  Prawiro. (2005). Atlas Kayu Indonesia (Jilid II). Bogor: LPHH.
Murtihadi dan G. Gunarto. (1982). Dasar-Dasar Disain. Jakarta: Departemen Pendidikan dan Kebudayaan.
Scharff, R. (1958). Complete Book of Wood Finishing. London: Faber and Faber.
Turang,  W.  C.,  &  Turang,  D.  A.  O.  (2021).  Pengembangan  desain  tas  wanita  berbahan rumput Purun menggunakan metode ATUMICS. Productum: Jurnal Desain Produk (Pengetahuan dan Perancangan Produk), 4(1), 33-42.