DOI: 10.33019/jia.v4i2.3380

## PERSEPSI MASYARAKAT DAN PERANAN PERTANIAN PERKOTAAN DALAM PENURUNAN BIAYA KONSUMSI HARIAN RUMAH TANGGA
Veralianta Br Sebayang a , Doni Sahat Tua Manalu b , Wien Kuntari c , Agief Julio Pratama d , Helianthi Dewi e , Daisy DSJ Tambajong f
abc Program Studi Manajemen Agribisnis, Sekolah Vokasi, IPB. Bogor, Indonesia d Program Studi Teknologi Porduksi dan Pengembangan Masyarakat, SV, IPB. Bogor, Indonesia e Program Studi Ekowisata, Sekolah Vokasi, IPB. Bogor, Indonesia
f Program Studi Teknologi dan Manajemen Ternak, Sekolah Vokasi, IPB. Bogor, Indonesia Email Korespondensi: vera_bayang@apps.ipb.ac.id

## Abstrak
Pertanian  perkotaan  merupakan  aktivitas  pemanfaatan  lahan  tidak  produktif  menjadi  lahan produktif  di  pekarangan  rumah.  Pertanian  perkotaan  dapat  memberikan  kontribusi  pada ketahanan  pangan,  pola  pangan  harapan,  menambah  penghasilan  masyarakat  dan  sebagai sarana  menyalurkan  hobi.  Pertanian  perkotaan  merupakan  salah  satu  alternatif  dalam meningkatkan  produktivitas  lahan  pekarangan  rumah  untuk  meningkatkan  pola  pangan harapan dan mengurangi biaya pengeluaran konsumsi harian bagi rumahtangga. Penelitian ini bertujuan  untuk  mengetahui  persepsi  masyarakat  terhadap  pertaninan  perkotaan  dan  untuk mengetahui  konstribusi  pertanian  perkontaan  terhadap  penurunan  biaya  konsumsi  harian. Penelitian ini dilakukan di Kelurahan Margajaya Kecamatan Bogor Barat Kota Bogor. Statististik deskriptif  digunakan  untuk  mengetahui  persepsi  masyarakat  terhadap  pertanian  perkotaan sedangkan statistic inferensia digunakan untuk menguji hipotesis bahwa pertanian perkotaan dapat  mengurangi  biaya  konsumsi  harian  rumahtangga  sebesar  5  persen.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  masyarakat  yang  memahami  tentang  pertanian  perkotaan  sebanyak 87.23%. Hasil pengujian hipotesis bahwa porsi pengurangan biaya konsumsi harian lebih dari 5 persen dapat diterima pada taraf kepercayaan 95%. Hal ini mengindikasikan bahwa pertanian perkotaan memiliki peranan penting dari sisi ekonomi. Sosialisasi program pertanian perkotaan menjadi suatu keniscayaan, untuk meningkatkan ketahanan pangan berpotensi meningkatkan pendapatan masyarakat serta mengurangi kemiskinan di perkotaan.
Kata kunci: Biaya konsumsi, pertanian perkotaan, persepsi, pendapatan

## Journal of Integrated Agribusiness
Website Jurnal: http:// journal .ubb.ac.id/index.php/jia
http://journal.ubb.ac.id/index.php/jiahttp://journal.ubb.
ac.id/index.php/jia P-ISSN: 2656-3835
http://journal.ubb. ac.id/index.php/jia http://journal.ubb. ac.id/index.php/jia E-ISSN: 2686-2956
http://journal.ubb.
ac.id/index.php/jia http://journal.ubb. ac.id/index.php/jia

## PERSEPSI MASYARAKAT DAN PERANAN PERTANIAN PERKOTAAN DALAM PENURUNAN BIAYA KONSUMSI HARIAN RUMAHTANGGA

## COMMUNITY PERCEPTIONS AND THE ROLE OF URBAN FARMING IN REDUCING HOUSEHOLD DAILY CONSUMPTION COSTS

## Abstract
Urban farming is an activity of using unproductive land into productive land in the yard of the house.  Urban  farming  can  contribute  to  food  security,  hope  food  patterns,  increase  people's income and as a means of channeling hobbies. Urban farming is an alternative in increasing the productivity  of  home  gardens  to  increase  hopeful  food  patterns  and  reduce  the  cost  of  daily consumption expenditures for households. This study aims to determine the public perception of urban  farming  and  to  determine  the  contribution  of  urban  farming  to  the  decrease  in  daily consumption costs. This research was conducted in Margajaya Village, West Bogor District, Bogor City. Descriptive statistics are used to determine people's perceptions of urban farming while inferential statistics are used to test the hypothesis that urban farming can reduce household daily consumption costs by 5 percent. The results showed that people who understand about urban farming  as  much  as  87.23%.  The  results  of  testing  the  hypothesis  that  the  portion  of  daily consumption cost reduction of more than 5 percent can be accepted at the 95% confidence level. This  indicates  that  urban  farming  has  an  important  role  from  an  economic  perspective. Socialization  of  urban  farming  programs  is  a  necessity,  to  increase  food  security,  it  has  the potential to increase people's income and reduce poverty in urban areas.
Keywords: consumption costs, income, perceptions, urban farming

## 1. PENDAHULUAN
Perkembangan  penduduk  baik  wilayah  perkotaan  dan  perdesaan  setiap  tahunnya mengalami kecenderungan tumbuh. Laju pertumbuhan penduduk 10 tahunan periode 2000-2010 sebesar 2.4 persen dan periode 2010-2020 diperkirakan sebesar 2.10 persen. Kondisi ini tentu saja membutuhkan  ruang  atau  sumberdaya  lahan.  Persaingan  sektor  perumahan  dan  pertanian menjadi sebuah tantangan karena alih fungsi lahan semakin besar akibat kebutuhan lahan untuk permukiman  dan  perumahan.  Fakta  ini  menjadi  permasalahan  tersendiri  dalam  pemenuhan pangan bagi penduduk perkotaan.
Tantangan  pembangunan  pertanian  adalah  konversi  lahan  pertanian  dan  ketersediaan sumberdaya lahan, sumberdaya lahan menjadi langka ( scarcity of resources ), terutama di wilayah perkotaan. Keterbatasan sumberdaya ini tidak terbatas pada jumlah lahan dan juga kualitas akan lahan  tersebut.  Dalam  konsep  teori  produksi  dijelaskan  bahwa  input  fakto  produksi  adalah lahan,  tenaga  kerja  dan  modal.  Faktor  produksi  tersebut  akan  berperan  penting  dalam menghasilkan produksi sebuah komoditi.
Dewasa  ini,  perkembangan  pertanian  selalu  dihadapkan  pada  ketersediaan  akan sumberdaya alam lahan yang merupakan menjadi masalah bagi seluruh wilayah di Indonesia, tidak terkecuali di daerah perkotaan seperti Kelurahan Margajaya Kecamatan Bogor Barat, Kota Bogor. Kota Bogor merupakan salah satu wilayah yang bercirikan Kota. Permasalahan utama bagi  masyarakat  perkotaan  adalah  tentang  bagaimana  cara  memenuhi  kebutuhan  pangan dimana produksi pangan seperti beras yang cenderung menurun seperti yang ditampilkan pada Gambar 1.

## PERSEPSI MASYARAKAT DAN PERANAN PERTANIAN PERKOTAAN DALAM PENURUNAN BIAYA KONSUMSI HARIAN RUMAHTANGGA
Gambar 1. Luas Panen, Produksi Padi dan Produksi Beras Kota Bogor 2018-2021 Sumber: BPS Provinsi Jawa Barat, 2022
Pada Gambar 1 terlihat bahwa baik luas panen, produksi padi dan beras cenderung turun, sehingga untk memenuhi kebutuhan pangan umumnya diperoleh dengan melakukan impor dari wilayah.
Dalam  perkembangannya  Kelurahan  Margajaya  telah  banyak  mengalami  perubahan termasuk  terjadinya  konversi  lahan  pertanian  menjadi  gedung-gedung  seperti  perumahan, sekolah,  pertokoan  dan  sebagainya.    Dalam  perkembangannya  tahun  2019  luas  lahan  sistem irigasi semi teknis Kecamatan Bogor Barat seluas 155 ha dan sistem tadah hujan seluas 3 ha (BPS, 2021), dan pada tahun 2021 luas lahan sistem irigasi semi teknis hanya tinggal sebesar 87.17 ha dan sistem tadah hujan tidak ada lagi (BPS, 2022). Potensi masyarakat di Kelurahan Margajaya Bogor cukup tinggi dilihat dari golongan masyarakat tinggal di perumahan-perumahan seperti perumahan Pakuan Regency yang dapat menerima perubahan dalam adopsi ilmu baru. Salah satu  program  Pemerintahan  Kota  Bogor  adalah  Sustainable  Development  Goals  (SDGs). Alternatif strategi Kebijakan tersebut dietapkan pemerintah dalam rangka untuk mewujudkan Kota  Bogor  tanpa  kemiskinan  dan  kelaparan.  Pemerintahan  Kota  Bogor  menargetkan  semua wilayah Kota Bogor memiliki pertumbuhan ekonomi yang merata.
Kondisi  saat  ini  masyarakat  Kelurahan  Margajaya  Kota  Bogor  perlu  menyadari  akan dampak  lingkungan  dari  semakin  berkembangan  industri  dan  maraknya  pembangunan termasuk  perumahan.  Bagian  dari  SDGs  yang  perlu  dikembangkan  adalah  Kota  peduli lingkungan  dengan  aksi  peduli  lingkungan.  Peduli  lingkungan  dapat  dilakukan  dengan pemanfaat  lahan  sempit  dengan  teknik  pertanian  perkotaan  ( urban  farming )  yaitu  berkebun dengan memanfaatkan lahan sempit terutama di lahan pekarangan yang ada. Hal ini tentunya tidak  mudah,  tetapi  pemerintah  harus  tetap  melakukan  sosialisasi  untuk  peduli  lingkungan dengan  menanam  tanaman  yang  mereka  sukai  di  lahan  pekarangan  rumah  meraka,  seperti tanaman sayuran, buah buahan, tanaman hias dan tanaman herbal. Sedemikian rupa sehingga, diharapkan selain menjaga lingkungan juga diharapkan dapat meningkatkan kondisi ekonomi
0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 2018 2019 2020 2021 ton he kta r Axis Title Luas Panen Produksi Padi
Produksi Beras

## PERSEPSI MASYARAKAT DAN PERANAN PERTANIAN PERKOTAAN DALAM PENURUNAN BIAYA KONSUMSI HARIAN RUMAHTANGGA
mereka terutama dalam menurunkan biaya konsumsi harian rumahtangga. Namun demikian, tidak sedikit masyarakat yang belum memahami dan mengenal tentang pertanian perkotaan dan teknik budidaya dalam pertanian perkotaan. Sehingga dirasa perlu untuk melakukan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui bagaimana persepsi masyarakat terhadap pertanian perkotaan dan  seberapa  besar  peranan  pertanian  perkotaan  ( urban  farming )  dalam  menurunkan  biaya konsumsi harian rumahtangga.

## 2. TINJAUAN PUSTAKA
Pertanian perkotaan sering disebut sebagai urban farming merupakan secara umum dapat didefinisikan  sebagai  aktivitas  budidaya  untuk  pemanfaatan  ruang  atau  lahan  yang  ada  di perkotaan. Lahan tersebut termasuk pekarangan, pagar bahkan dinding, lahan tidur, atap suatu bangunan guna menghasilkan produk-produk pertanian. Kata kunci dari pertanian perkotaan menyangkut  masalah  budidaya  tanaman,  pengolahan  tanaman,  pemanfaatan  ruang  terbuka hijau, mendistribusikan produk dari pertanian perkotaan yang terjadi di dalam perkotaan atau disekitar wilayah perkotaan (Hampwaye et al. 2009). Di Indonesia belum terlihat seberapa besar kontribusi  pertanian  perkotaan  terhadap  produksi  pertanian  partisipasi  masyarak  di  dalam urban faming.
Secara  umum,  di  negara  berkembang  tingkat  partisipasi  masyarakat  dalam  kegiatan pertanian  perkotaan  bervariasi,  di  Indonesia  sebesar  10%  dan  di  Vietnam  dan  Nikaragua mencapai 70% (Zezza and Tasciotti, 2010). Di negara maju seperti Belanda, kontribusi produksi urban  farming  terhadap  total  produksi  pertanian  adalah  sebesar  33%.  Di  wilayah  Vancouver Canada, penduduk mereka yang terlibat dalam urban faming lebih dari 40% (Indraprahasta 2013; Brown dan Carter 2003). Secara umum tujuan urban farming adalah sarana dalam meningkatkan pendapatan  dan  ketersediaan  pangan  dan  sebagai  rekreasi  dan  relaksasi  bagi  pelakunya (Hampwaye, 2009; Zezza and Tasciotti, 2010). Menurut Smith et al (2001) masyarakat dunia yang terlibat aktif dalam pertanian perkotaan adalah sebanyak 800 juta orang di seluruh dunia dan disebutkan bahwa pertanian perkotaan dapat menghasilkan rata-rata 15% - 20% dari produksi pangan dunia.
Model pertanian perkotaan dalam penerapannya memiliki beberapa metode seperti teknik hidroponik, tabulampot, aeroponik, aquaponik dan sistem vertikultur. Hidroponik merupakan media tanam tanpa menggunakan tanah. Teknologi akuaponik pada intinya bagaimana tananam dapat  tumbuh  dengan  efisiensi  penggunaan  lahan  dan  air,  dan  pemanfaatan nutrisi  dari  sisa pakan  sebagai  nutrisi  bagi  tanaman  air.  Teknologi  hidroponik  ini  juga merupakan  salah  satu sistem  budidaya  yang  ramah  lingkungan  (Zidni et  al .  2013).  Menurut  Aswatini et  al (2008) tanaman akuaponik memiliki manfaat besar antara sumber serat, mineral dan vitamin baik bagi tubuh  dan  kesehatan.  Sementara  Teknik  urban  farming  Tambulapot  dapat  diartikan  sebagai tanaman buah dalam pot dengan kata lain tanaman buah yang sengaja ditanam dalam media pot.
Aeroponik merupakan bagian dari salah penanaman hidroponik dengan memanfaatkan udara tanpa menggunakan tanah. Aeroponik berasal dari kata aero yang bermakna udara dan ponos  yang  artinya  daya,  jadi  aeroponik  merupakan  teknik  media  tanaman  dengan memberdayakan  udara  (Lakkireddy  et  al,  2012).  Akuaponik  menerapkan  gabungan  antara kombinasi sistem akuakultur dan hidroponik yang bersifat saling menguntungkan (simbiotik). Akuakultur merupakan aktivitas dalam budidaya ikan, sedangkan hidroponik dapat diartikan

## PERSEPSI MASYARAKAT DAN PERANAN PERTANIAN PERKOTAAN DALAM PENURUNAN BIAYA KONSUMSI HARIAN RUMAHTANGGA
sebagai pemanfaatan air sebagai media tanam (Fariudin, et al 2014). Sehingga aquaponik dapat diartikan sebagai pertanian berkelanjutan yang mengkombinasikan akuakultur dan hidroponik dalam lingkungan yang bersifat simbiotik. Metode urban farming yang masyarakat juga telah gunakan  adalah  vertikultur.  Sistem  budidaya  pertanian  yang  dilakukan  secara  vertikal  atau bertingkat,  baik  indoor  maupun  outdoor  merupakan  konsep  penghijauan  yang  cocok  untuk daerah perkotaan dengan lahan terbatas. Menurut Tornaghi (2014), bahwa pertanian perkotaan telah banyak di praktikkan di wilayah perkotaan yang melibatkan masyarakat dengan teknik dan cara yang berbeda atau bervariasi antar kota maupun antar negara.

## 3. METODOLOGI

## 3.1.  Data dan Sumber Data
Metode analisis yang digunakan adalah statistik deskriptif dan statistic inferensia. Statistik deskriptif digunakan untuk mendiskripsikan persepsi masyarakat terhadap pertanian perkotaan. Sementara  statistic  inferensia  digunakan  untuk  menguji  hipotesis  yang  menyatakan  bahwa pertanian  perkotaan  dapat  mengurangi  porsi  pengeluaran  rumahtangga  lebih  besar  dari  5 persen.  Rumusan hipotesis dituliskan sebagai berikut:
H 0 :  P = 5%   (porsi  pengurangan  biaya  pengeluaran  untuk  konsumsi  harian  dari pertanian perkotaan sama dengan 5 persen)
H 1 :  P > 5% (porsi  pengurangan  biaya  pengeluaran  untuk  konsumsi  harian  dari pertanian perkotaan lebih besar dari 5 persen)
Untuk menguji hipotesis tersebut digunakan statistic z satu arah kanan, dengan formula sebagai berikut (Sitepu dan Sebayang, 2018).
𝑧 = 𝑃 − 𝑃 0 √𝑃 0 (1 − 𝑃 0 ) 𝑛 Dimana z adalah  nilai  inferensia  statistic  z  atau  dikenal  dengan  z hitung . P adalah  porsi pengurangan biaya rata-rata pengeluaran untuk konsumsi harian dari pertanian perkotaan. P 0 adalah nilai dugaan yang ditetapkan sebesar 5 persen. Hipotesis tersebut akan diuji pada batas kritis alpha 5%, dalam bentuk kurva normal digambarkan sebagai berikut:
Wilayah H 1
Wilayah H 0

## PERSEPSI MASYARAKAT DAN PERANAN PERTANIAN PERKOTAAN DALAM PENURUNAN BIAYA KONSUMSI HARIAN RUMAHTANGGA

## 3.2. Metode Analisis
Penelitian ini dilaksanakan di Kelurahan Margajaya Kecamatan Bogor Barat Kota Bogor. Lokasi penelitian ditentukan dengan purposive untuk mencapai tujuan penelitian. Jenis data yang digunakan  adalah  data  primer  yang  diperoleh  melalui  angketd  menggunakan  instrumen kuesioner  yang  diimplementasi  lewat  media  google  form  (secara  online).  Sementara  data sekunder di peloleh dari website BPS dan dokumen dari Kelurahan Margajaya. Jumlah sampel sebagai responden ditentukan dengan menggunakan metode Slovin. Formula Slovin adalah:

## 𝑛 = 𝑁 1 + 𝑁(𝑒) 2
N merupakan jumlah populasi, n merupakan jumlah sampel dan e adalah tingkat kesalahan atau ketilitian dalam pengambilan sampel sebesar e = 10%. Diketahui bahwa jumlah penduduk dari Kelurahan Marjaya RW 007 terdiri dari 5 rukun tangga dengan total populasi sebanyak 5,469 jiwa dengan  jumlah  rumahtangga  sebesar  1,367  rumatangga  (BPS,  2021).  Sehingga  jumlah  sampel dalam penelitian ini adalah sebesar:
𝑛 = 1367 1 + 1367 (0.1) 2 = 1367 14.67 = 93.18
n = 94 (dibulatkan)
Untuk menentukan siapa rumahtangga yang menjadi sampel digunakan teknik snowball , dengan mencari  informasi  kunci  awal  dari  pihak  RT01 – RT05  sebagai key  informan .  Jika  responden ditemukan  dan  memiliki  pekarangan  sebagai  media  pertaniaan  perkotaan,  maka  selanjutnya akan diberikan kuesioner dalam bentuk google form.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Jumlah seluruh sampel dalam penelitian ini adalah 94 responden. Karakteristik responden dilihat berdasarkan  jenis  kelamin  didominasi  oleh  perempuaan  87.23%  (82  responden)  dan  berjenis kelemin laki-laki sebesar 12.77% (Tabel 1).
Tabel 1. Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
No Jenis Kelamin Jumlah Responden Prosentase 1 Laki-Laki 12 12.77 2 Perempuan 82 87.23 Total 94 100.00 Sumber: Data Primer, 2022 (diolah)
Karakteristik  responden  dilihat  berdasarkan  pekerjaan  dan  tingkat  Pendidikan,  lebih  banyak terdistribusi di Guru/Dosen yaitu berjumlah 37 responden dengan tingkat pendidik Diploma sarjana 12 repsonden dan 25 responden dengan tamatana Pascasarjana sebanyak 25 responden, kemudian diikuti oleh Ibu Rumahtangga 30 responden. Lebih detail dapat dilihat pada Tabel 2.

## PERSEPSI MASYARAKAT DAN PERANAN PERTANIAN PERKOTAAN DALAM PENURUNAN BIAYA KONSUMSI HARIAN RUMAHTANGGA

## Tabel 2. Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan dan Tingkat Pendidikan
No Pekerjaan Pendidikan Diploma/Sarjana Pascasarjana SMA Total 1 ASN/TNI/POLRI 8 5 1 14 2 Guru/Dosen 12 25 0 37 3 Ibu Rumahtangga 19 3 8 30 4 Karyawan 4 2 1 7 5 Wirausaha/Wiraswasta 3 2 1 6 Total 46 37 11 94
Sumber: Data Primer, 2022 (diolah)
Sementara  pemahaman  persepsi  terhadap  pertanian  perkotaan  dilihat  berdasarkan  tingkat pendidikan, dari 46 responden dengan latar belakang pendidikan ternyata ada 6 responden yang tidak memahami akan pertanian perkotaan, sementara di tingkat pascasarjana dan SMA masing- masing berjumlah 3 responden. Artinya bahwa dari 94 responden yang faham terhadap konsep urban farming sebanyak 82 responden atau sebesar 87.23% dan yang tidak memahami konsep urban faming sebesar 12 responden atau 12.77% (Lihat Tabel 3).
Tabel 3. Pemahanan Pertanian Perkotaan Berdasarkan Tingkat Pendidikan
No Pendidikan Pemahaman terhadap Urban Faming Total Ya Tidak N % N % 1 Diploma/Sarjana 40 86.96 6 13.04 46 100.00 2 Pascasarjana 34 91.89 3 8.11 37 100.00 3 SMA 8 72.73 3 27.27 11 100.00 Jumlah 82 87.23 12 12.77 94 100.00 Sumber: Data Primer, 2022 (diolah)
Metode  yang  digunakan  responden  dalam  menerapkan  urban  farming  adalah  aquaponic, hidroponik,  tabulampot,  vertikultur  dan  wall  gardening.  Sementara  responden  yang  tidak paham  terhadap  konsep  pertanian  perkotaan  seluruhnya  menggunakan  lahan  pekarangan sebagai media tanam (Tabel 4).
Tabel 4. Metode Pertanian Perkotaan Bersarakan Pemahaman terhadap Urban Farming
No Metode Pemahaman terhadap Urban Faming Ya Tidak N % N % 1 Aquaponik 4 4.88 0 0 2 Hidroponik 5 6.10 0 0 3 Tabulampot 42 51.22 0 0 4 Vertikultur 2 2.44 0 0 5 Wall Gardening 3 3.66 0 0 6 Diluar metode tersebut (di pekarangan) 26 31.71 12 100 Total 82 100.00 12 100

## PERSEPSI MASYARAKAT DAN PERANAN PERTANIAN PERKOTAAN DALAM PENURUNAN BIAYA KONSUMSI HARIAN RUMAHTANGGA
Sumber: Data Primer, 2022 (diolah)
Komoditi  yang  dibudidayakan  oleh  responden  paling  banyak  adalah  jenis  sayuran  sebesar 35.11% dengan tingkat luas lahan yang berbeda, kemudian diikuti oleh tanaman bunga/tanaman hias sebesar 28.72% dan buah-buahan serta tanaman herbal (Lihat Tabel 5).
Tabel 5. Distribusi Luas Lahan dengan Komoditas yang di Budidayakan
Luas Lahan Sayuran Buah Bunga/T. Hias Herbal Total N % N % N % N % N % < 10 22 40.00 11 20.00 14 25.45 8 14.55 55 58.51 10 - 14.99 2 20.00 1 10.00 4 40.00 3 30.00 10 10.64 15 - 19.99 3 27.27 1 9.09 4 36.36 3 27.27 11 11.70 > 20 6 33.33 5 27.78 5 27.78 2 11.11 18 19.15 Total 33 35.11 18 19.15 27 28.72 16 17.02 94 100.00
Sumber: Data Primer, 2022 (diolah)
Pada prakteknya pertanian perkotaan bagi responden memiliki motivasi yang berbeda, mulai dari  menyalurkan  hoby,  pemanfaatan  waktu  luang,  memanfaatkan  lahan  kosong  dan  ruang terbuka hijau, juga termasuk memingkatkan pendapatan rumah tangga dan mengurangi biaya konsumsi harian rumahtangga seperti yang terlihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Distribusi Responden Berdasarkan Motivasi dalam Melaksanana Urban Farming
No Motivasi N Persen 1 Hobi Bercocok Tanam 18 19.15 2 Pemanfaatan Waktu Luang 16 17.02 3 Memanfaatkan Lahan Kosong Pekarangan Rumah 17 18.09 4 Memanfaatkan Ruang Terbuka Hijau (RTH) 13 13.83 5 Meningkatkan Pendapatan Rumahtangga 10 10.64 6 Mengurangi Biaya Konsumsi Harian Rumahtangga 20 21.28 Total 94 100.00 Sumber: Data Primer, 2022 (diolah)
Tabel 6 mengindikasikan bahwa pertanian perkotaan juga mengandung aspek ekonomi dimana terdapat sebesar 10 responden (10.64%), melaksanakan pertanian perkotaan ini bertujuan untuk meningkatkan pendapatan rumahtangga, dan sebesar 20 responden (21.28%) yang termotivtasi untuk mengurangi biaya konsumsi rumahtangga harian. Kontribusi penurunan biaya konsumsi harian rumahtangga berdasarkan luas lahan ditampilkan pada Tabel 7.
Tabel 7.   Rata-Rata Konstribusi  Urban  Farming  terhadap Penurunan  Biaya  Konsumsi Harian Rumahtangga berdasarkan Luas Lahan
Luas lahan Jumlah % Rata-Rata Penurunan Biaya Konsumsi (%) < 10 55 58.51 10.85 10 - 14.99 10 10.64 11.40 15 - 19.99 11 11.70 13.55

## PERSEPSI MASYARAKAT DAN PERANAN PERTANIAN PERKOTAAN DALAM PENURUNAN BIAYA KONSUMSI HARIAN RUMAHTANGGA
> 20 18 19.15 17.06 Total 94 100.00 12.41
Sumber: Data Primer, 2022 (diolah)
Dimana  rata-rata  porsi  pengurangan  biaya  konsumsi  harian  rumahtangga  terbesar  adalah dengan  luas  lahan  lebih  besar  dari  >  20  m 2 yaitu  sebesar  Rp.  17.06%,  rata-rata  kontribusi penurunan biaya konsumsi harian rumahtangga adalah sebesar 12.41% (disetarakan dalam satu minggu).  Dengan  demikian  maka  hasil  pengujian  hipotesis  menunjukkan  bahwa  nilai  z hitung adalah:
𝑧 = 0.124 − 0.05
√0.05(1 − 0.05) 94 = 0.074 0.022 = 3.296
Dimana z h = 3.296 lebih besar dari z tabel = 1.64 artinya bahwa hipotesis berada di wilayah H 1 yang mengidikasikan bahwa hipotesis yang menyatakan porsi pengurangan biaya pengeluaran untuk konsumsi harian dari pertanian perkotaan lebih besar dari 10 persen dapat diterima. Kondisi ini menunjukkan  bahwa urban  faming memiliki  peranan  dari  aspek  ekonomi  yang  dilihat  dari pendapatan dan pengurangan konsumsi harian rumahtangga dan pemenuhan akan kebutuhan pangan. Menurut Koscica, (2014) pertanian perkotaan tidak hanya dapat memenuhi kebutuhan pangan, tetapi dengan urban faming maka persaingan terhadap sumbedaya alam air dan tanah dapat  dipecahkan  dengan  urban  farming  yang  inovatif  yang  memaksimumkan  akses  dan jumlaha serta kualitas pangan bagi penduduk miskin di perkotaan. Lebih lanjut Junainah, et al (2016)  dengan  pendekatan  deskriptif  mengungkapkan  bahwa  program urban  farming dapat menanggulangi  kemiskinan  bagi  masyarakat  perkotaan,  sementara  Handayani,  (2018) menjelaskan pengembangan urban farming tidak hanya untuk penyediaan pangan, tetapi  juga terdapat manfaat lain yang diperoleh dari urban farming , dan secara garis besar manfaat lain yang dapat diperoleh adalah terkait dengan kualitas lingkungan yang lebih asri dan lebih teduh, serta manfaat  sosial  adalah  sebagai  media  bersosialisasi  dengan  tetangga  sekitar.  Hal  yang  sama disampaikan oleh Yudi, et al (2015) bahwa pertanian perkotaan selain untuk pemenuhan bahan pangan  masyarakat  di  perkotaan,  juga  berhubungan  dengan  kenyamanan,  estetika  dan keindahan lingkungan.

## 5.        SIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
Persepsi  masyarakat  terhadap  pertanian  perkotaan  yang  direpresetasi  dengan  tingkat pemahaman petani terhadap pertanian perkotaan adalah sebesar 87.23 persen sedangkan tidak memahami tentang pertanian perkotaan adalah sebesar 12.77 persen. Motivasi responden dalam menerapkan  pertanian  perkotaan  terbesar  mengurangi  biaya  konsumsi  harian  rumahtangga, kemudian  diikuti  oleh  hobi,  pemanfaatan  lahan  kosong  dan  waktu  luang.  Hasil  deskriptif statistik  juga  mengindikasikan  bahwa  penerapan  urban  farming  tidak  semata  untuk meningkatkan  pendapatan  masyarakat  atau  penurunan  dalam  konsumsi  rumahtangga,  tetapi sebagai  salah  satu  penyediaan akan  kebutuhan pangan  harian  rumahtangga.  Hasil  pengujian statistik z menunjukkan bahwa hipotesis dapat diterima pada taraf kepercayaan 95 persen, yang

## PERSEPSI MASYARAKAT DAN PERANAN PERTANIAN PERKOTAAN DALAM PENURUNAN BIAYA KONSUMSI HARIAN RUMAHTANGGA
mengindikasikan  bahwa  kontribusi  penerapan  metode  urban  farming  dapat  mengurangi pengeluaran konsumsi harisan masyarakat lebih dari 5 persen. Kondisi ini sangat ideal untuk dikembangkan  di  berbagai  wilayah  lainnya  di  sekitar  Kota  Bogor,  bahkan  dapat  dijadikan sebagai  program  khusus  dalam  rangka  untuk  meningkatkan  ketahanan pangan,  pola  pangan harapan dan meningkatkan pendapatan bagi masyrakatn miskin di perkotaan.

## Saran
Penerapan urban farming di wilayah RT 04/RW 07, kelurahan Margajaya Kota Bogor, Jawa Barat  telah  cukup  massif  namun  masih  belum  menjadi  usaha  utama  dalam  menigkatkan pendapatan maupun pola pangan harapan masyarakat. Sehingga memberikan wawasan kepada masyarakat tentang lahan yang semakin sempit perlu dimaksimalkan penggunaannya dengan menanam tanaman sebagai bentuk peduli lingkungan. Selain itu untuk meningkatkan interest masyarakat  peduli  lingkungan,  dengan  memberikan  edukasi  tentang  cara  memanfaatkan sampah bekas seperti botol  bekas dan sebagainya sebagai wadah tempat menanam pertanian perkotaan seperti  tanaman sayuran, cabai  dan  lainnya, kemudian memberikan pelatihan cara mengolah  sampah  menjadi  pupuk  yang  dapat  dimanfaatkan  menjadi  pupuk  tanaman  serta memberikan  kemampuan  dalam  menyusun  dan  menghitung  anggaran  usaha  (kelayakan finansial/ekonomi)  sehingga  bermanfaat  menambah  pemasukan  masyarakat  dengan menerapkan  bercocok  tanam  melalui  metode  urban  farming  dengan  menggunakan  hasil teknologi inovasi milik IPB University seperti cabai hias yang dapat ditanam pada lahan sempit (pekarangan rumah).

## Ucapan Terima Kasih
Seluruh tim peneliti yang tergabung dalam program penelitian dosen mengabdi mengucapkan terima kasih kepada seluruh Pimpinan dan Civitas Akademik Sekolah Vokasi IPB serta LPPM IPB.

## Daftar Pustaka
Aswatini., Noveria, M., & Fitranita (2008). Konsumsi Sayur dan Buah di Masyarakat dalam alam Konteks Pemenuhan Gizi Seimbang. Jurnal Kependudukan Indonesia. 3(2): 97-119.
Bailkey M, Nasr J. (2000). From brownfields to greenfields: Producing Food in North American Cities. Community Food Security News. Fall 1999/Winter 2000:6.
Brown, K.H. & Carter, A. (2003). Urban agriculture and community food security in the United States: Farming from the city center to the urban fringe. Venice, California: Community Food Security Coalition’s. Venice California.
Fariudin, R., Sulistyaningsih, E., & Waluyo, S. (2013). Pertumbuhan dan Hasil dua Kultivar Selada (Lactuca sativa L.) dalam Akuaponika pada Kolam Gurami dan Kolam Nila. Vegetalika. 1(2):66-81.
Hampwaye,  G.;  Nel,  E.  and  Ingombe,  L.  (2009).  The  role  of  urban  agriculture  in  addressing household poverty and food security: the case of Zambia. Working Paper: (19): 1-42 Handayani, W., Nugroho, P., & Hapsari, D.O. (2018). Kajian Potensi Pengembangan Pertanian Perkotaan di Kota Semarang. Riptek, 2(I2): 55-68.
Indraprahasta, G. S. (2013). The potential of Urban Agriculture Development in Jakarta. The 3rd International  Conference  on  Sustainable  Future  for  Human  Security.  Sustain  2012. Procedia Environmental Sciences (17): 11-19.

## PERSEPSI MASYARAKAT DAN PERANAN PERTANIAN PERKOTAAN DALAM PENURUNAN BIAYA KONSUMSI HARIAN RUMAHTANGGA
Junainah, W., Sanggar Kanto, S., & Soenyono. (2016). Program Urban Farming Sebagai Model Penanggulangan  Kemiskinan  Masyarakat  Perkotaan  (Studi  Kasus  di  Kelompok  Tani Kelurahan Keputih Kecamatan Sukolilo Kota Surabaya). Wacana. 3(19): 148-156.
Koscica, M. 2014. The Role of Urban Agriculture in Addressing Food Insecurity in Developing Cities. Journal of International Affairs. Vol. 67 No. 2. P 177-186.
Lakkireddy K. K. R., Kasturi K., dan Sambasiva Rao K. R. S. (2012). Role of Hydroponics and Aeroponics in Soilless Culture in Commercial Food Production. Journal of Agricultural Science & Technology. 1(1): 26-35.
Rakhmat. 2017. Persepsi Mahasiswa  terhadap Pelayanan Perpustakaan Universitas Trunojoyo Madura. Jurnal Kompetensi. Vol. 12, No. 2.
Sitepu, R.K.K & Sebayang, V. (2019). Metode Kuantitatif untuk Manajemen. Bogor. Sinar Jaya. Smith, J., Nasr, J., & Ratta, A. (2001). Urban Agriculture, Food, Jobs, and Sustainable Cities. United Nations Development Programme.
Solikah, M. P. A dan D. A. Paramitha. 2017. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Persepsi Wirausahawan  terhadap  Pentingnya  Pembukuan  dan  Laporan  Keuangan.  Issn.  2541- 0180. Vol. 2. No. 1. Universitas Nusantara PGRI Kediri.
Tornaghi, C. (2014). Critical Geography of Urban Agriculture. Progress in Human Geography.
38(4): 551 – 567.
Widyawati, N. 2013. Urban farming Gaya Bertani Spesifik Kota. Yogyakarta: Penerbit Andi. Wiyanti,  A.  N.  2013.  Implementasi  Program  Urban  Farming  Pada  Kelompok  Sumber  Trisno Alami Di Kecamatan Bulak Kota Surabaya. Jurnal Ilmu Administrasi Negara, PUBLIKA. 1(2):1-15.
Yudi  Sastro,  Bachtar  Bakrie,  Tezar  Ramdhan.  (2015).  Pertanian  Perkotaan  Solusi  Ketahanan Pangan  Masa  Depan.  Badan  Penelitian  dan  Pengembangan  Pertanian.  Kementerian Pertanian. IAARD Press. Jakarta
Zezza, A. & L. Tasciotti. (2010). Urban agriculture, poverty, and food security: Empirical evidence from a sample of developing countries. Food Policy. 4(35):265- 273.
Zidni,  I.,  Titin  Herawati,  T.,  &  Liviawaty,  E.  (2013).  Pengaruh  Padat  Tebar  Terhadap Pertumbuhan  Benih  Lele  Sangkuriang  (Clarias  gariepinus)  dalam  Sistem  Akuaponik.. Jurnal Perikanan dan Kelautan. 4(4): 315-324.