## ANALISIS SALURAN DISTRIBUSI DAN MARGIN PEMASARAN TELUR ITIK DI KABUPATEN SITUBONDO
Latifatul Hasanah 1 , Ujang Suryadi 2 , Wahjoe Widhijanto 2
1 Manajemen Bisnis Unggas, Politeknik Negeri Jember
2 Jurusan Perternakan, Politeknik Negeri Jember Email: latifah.fatul.awu@gmail.com

## INTISARI
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  distribusi  dan margin pemasaran  telur  itik  di Kabupaten Situbondo. Metode yang digunakan untuk menggumpulkan data ialah survei dengan bantuan kuesioner dan wawancara. Hasil penelitian menunjukkan analisis efisiensi pemasaran pada  distribusi  panjang  dan  pendek  masing-masing  sebesar  2,84%  dan  1,16%.  Saluran distribusi  pendek  lebih  efisien  dibandingkan  dengan  saluran  distribusi  panjang,  sehingga saluran  distribusi  pendek  memberikan  keuntungan  yang  lebih  besar  bagi  pelaku  pemasaran telur itik di Kabupaten Situbondo.

## Kata kunci : Saluran Distribusi, Telur Itik, Keuntungan Pemasaran

## ABSTRACT
This study aims to find out the distribution and marketing margins of duck eggs in Situbondo. The methods used to collect data were survey and interviews suported by questionnaires. The analisys of    short  and  long  distribution  channels  showed  were  2.84%  and  1.16%  respectively.  The  short distribution channel was more efficient than long distributin channel, so that it provided greater benefits for marketing of duck eggs in Situbondo.
Keyword: Distribution Channels, Duck Eggs, Marketing Margins

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Usaha peternakan itik merupakan salah satu  usaha  peternakan  yang  cukup  berperan dalam  perekonomian.  Hasil  produksi  itik berupa  telur  dan  daging  yang  dapat  di konsumsi  serta  banyak  diminati  oleh masyarakat (Kurnianingrum, 2008).
Produksi  telur  itik  di  Kabupaten Situbondo  mengalami  peningkatan  dari 382.246  kg  pada  tahun  2013  (BPS,  2013) menjadi 385.708  kg  (BPS,  2014).  Produsen telur dalam memasarkan telur itik
menggunakan berbagai cara agar produk telur
itik  sampai  ke  tangan  konsumen.  Pemasaran ini  membutuhkan  proses  yang  panjang    dan biaya  yang  tinggi.  Salah  satu  bentuk  usaha untuk  mencapai  tujuan  dan  sasaran  dibidang pemasaran adalah dengan kegiatan pemilihan saluran  pemasaran.  Semakin  panjang  rantai pemasaran  biasanya  semakin  tinggi  biaya pemasaran, dan semakin tidak efisien.
Biaya  pemasaran  ini  sering  kali  diukur dengan margin pemasaran  yaitu  bagian  yang dibayarkan konsumen ketika membeli produk atau  barang yang diperlukan untuk menutupi biaya  yang  dikeluarkan  dalam  proses pemasaran (Kotler, 2005).
Tujuan Penelitian Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bentuk saluran distribusi pemasaran  telur  itik  dan  mengetahui  saluran pemasaran  telur  itik  yang  lebih  efisien  di Kabupaten Situbondo.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  ini  merupakan  penelitian diskriptif  dengan  menggunakan  metode survei.  Metode  pengambilan  sampel  dalam penelitian ini yaitu secara purpossive sampling,
yaitu penentuan lokasi penelitian dengan cara sengaja. Sampel yang di gunakan sebanyak 50 responden  yang  terdiri  dari  15  peternak,  10 pedagang  pengepul,  25  pedagang  pengecer. Data yang diambil merupakan data primer dan data sekunder. Data primer diambil menggunakan  kuesioner  dengan  metode wawancara, sedangkan data sekunder diambil dari  data  Badan  Pusat  Statistik.  Data  yang diperoleh dianalisis secara diskriptif, sedangkan margin pemasaran  dianalisis menggunakan analisis margin pemasaran dan distribusi margin pemasaran  yang  diterima masing-masing  pemasaran  menggunakan rumus menurut Sudiyono (2002).
Keterangan: Mp  = Margin pemasaran (Rp/butir) Pr  = Harga penjualan (Rp/butir) Pf  = Harga pembelian (Rp/butir)
Margin pemasaran  setiap  model  saluran pemasaran  yang  terlibat  digunakan  rumus Menurut Swasta (1999 ).
Keterangan: Mt  = Margin pemasaran total M1   = Margin pemasaran lembaga pemasaran ke-1 M2  = Margin pemasaran lembaga pemasaran ke-2 Mn  = Margin pemasaran lembaga pemasaran ke-n
Analisis efisiensi pemasaran dilihat dari share harga yang diterima produsen  menurut Fanani (2002).
Keterangan: Ep   = Efisiensi pemasaran (%) BP  = Total biaya pemasaran  (Rp/butir) NP  = Total nilai produk yang dipasarkan (Rp/butir) Jika  Ep  nilainya  paling  kecil  maka  paling efisien

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Saluran Distribusi Pemasaran Telur Itik
Sistem  pemasaran  telur  itik  yang  ada di  Kabupaten  Situbondo  sebagian  besar melibatkan pedagang pengepul dan pedagang pengecer,  hal  ini  disebabkan  oleh  rendahnya tingkat  pengetahuan  peternak  dalam  proses pemasaran telur itik serta lebih efisien waktu dan biaya. Hasil pengamatan dan penelusuran diketahui  bahwa  pemasaran  telur  itik  di Kabupaten Situbondo seperti pada Gambar 1.
Mp = Pr– Pf
Mt = M1 + M2……… + Mn Ep = BP NP x 100%
Analisis Saluran Pemasaran Saluran pemasaran
merupakan komponen  penting  dalam  pemasaran  barang dan  jasa,  berdasarkan  penelitian  yang  telah dilakukan,  pemasaran  telur  itik  di  Kabupaten Situbondo  terdapat  2  saluran  distribusi  yaitu saluran  distribusi  panjang  dan  saluran distribusi  pendek.  Adapun  bentuk  saluran distribusi tertera pada Gambar 2.

## Saluran Distribusi Panjang
Saluran  distribusi  panjang  merupakan
saluran pemasaran telur itik yang
menggunakan  dua  pedagang  perantara  yaitu pedagang pengumpul dan pedagang pengecer. Saluran pemasaran ini di mulai dari peternak ke pedagang pengumpul, selanjutnya pedagang pengecer, dan terakhir konsumen.
Harga  jual  telur  itik  pada  pedagang pengepul  Rp1.420,00/butir  dan  harga  beli Rp1.160,00/butir, sehingga margin pemasaran  yang  didapat  oleh  pedagang
pengepul  adalah  Rp260,00/butir,  sedangkan harga  jual  telur  itik  pada  pedagang  pengecer
Rp1.790,00/butir dan harga beli Rp1.420,00/butir, sehingga margin
pemasaran yang diperoleh pedagang pengecer adalah  Rp370,00/butir. Margin pemasaran pada  saluran  distribusi  panjang  terdapat  dua margin pemasaran  yaitu margin pemasaran pedagang  pengepul  Rp260,00/butir  dan margin pemasaran  pedagang  pengecer Rp370,00/butir,  sehingga margin pemasaran saluran  distribusi  panjang  di  Kabupaten Situbondo adalah Rp630,00/butir.
Biaya  penjualan  telur  itik  yang dikeluarkan  oleh  pedagang  pengepul  pada saluran distribusi panjang sebesar Rp37,75/butir  dan  biaya  pedagang  pengecer sebesar  Rp13.41/butir,  sehingga  biaya pemasaran  telur  pada  saluran  distribusi panjang  di  Kabupaten  Situbondo  adalah Rp51,16/butir.
Gambar 1. Bentuk saluran distribusi pemasaran.
Keuntungan yang dicapai pada pedagang pengepul yaitu Rp222,25/butir yang didapat  dari  harga  jual  telur  itik  dikurangi dengan  harga  beli  telur  dan  biaya  pemasaran telur,  sedangkan  keuntungan  yang  dicapai pedagang  pengecer  pada  saluran  distribusi pendek  yaitu  Rp357,00/butir,  sehingga
keuntungan  yang  diperoleh  pada  saluran distribusi panjang yaitu Rp579,25/butir, yang artinya  dalam  setiap  butir  telur  itik  yang terjual  keuntungan  yang  diperoleh  adalah sebesar Rp579,25.

## Saluran Distribusi Pendek
Saluran  distribusi  pendek  merupakan saluran  pemasaran  telur  itik  yang  hanya menggunakan  satu  pedagang  perantara  yaitu pedagang pengepul, pada saluran ini peternak menjual ke pedagang pengepul  dan pedagang pengepul ke konsumen.
Margin pemasaran  pada  Gambar  2. diperoleh  dari  harga  jual  dikurangi  dengan harga beli, harga jual telur pedagang pengecer pada saluran distribusi pendek Rp1.700,00/butir dengan harga beli Rp1.120,00/butir, sehingga margin pemasaran  pada  saluran  distribusi  pendek yaitu Rp580,00/butir.
Gambar 2. Saluran pemasaran telur itik di Kabupaten Situbondo.
Biaya  pemasaran  saluran  distribusi pendek Rp19,75/butir, biaya tersebut merupakan  biaya  yang  dikeluarkan  untuk memasarkan  telur  itik  di  Kabupaten Situbondo,  artinya  pada  saluran  distribusi pendek  dalam  setiap  satu  butir  telur membutuhkan  biaya  pemasaran  Rp19,75. Biaya pemasaran pada saluran distribusi lebih sedikit dikarenakan pedagang pengecer hanya mengeluarkan  biaya  transportasi  untuk membeli  telur  ke  peternak  dan  melakukan pemasaran  di  pasar.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Rasyaf  (1999)  besar  kecilnya  biaya pemasaran  yang  dikeluarkan  tergantung  dari panjang  pendeknya  jalur  pemasaran  dan peran fungsi tata niaga.
Keuntungan  pedagang  pengecer  pada saluran  distribusi  pendek  Rp560,25/butir,
yang  didapat  dari  harga  jual  telur  itik dikurangi  dengan  harga  beli  dan  biaya penjualan telur itik. Keuntungan yang didapat pada  saluran  distribusi  pendek  cukup  tinggi, hal  ini  dikarenakan  biaya  yang  dekeluarkan untuk  menjual  telur  itik  tidak  terlalu  besar, saluran distribusi pendek hanya menggunakan satu perantara dalam memasarkan  telur  itik  sehingga  keuntungan yang diperoleh sangat tinggi.
Daniel  (2002)  yang  menyatakan  bahwa semakin  panjang  jarak  dan  semakin  banyak perantara  yang  terlibat  dalam  pemasaran, maka  biaya  pemasaran  semakin  tinggi  dan margin tata  niaga  juga  semakin  besar. Menurut  Hanafiah  dan  Saefuddin  (1986) bahwa  semakin  jauh  daerah  konsumen terhadap  daerah  produksi  maka  semakin
besar  biaya  tata  niaga.  Jika  perbedaan distribusi  biaya  pada  masing-masing  saluran distribusi  pemasaran  semakin  besar,  maka saluran  distribusi  pemasaran  dikatakan semakin tidak efisien (Supriyono, 1998).

## Analisis Efisiensi Saluran Distribusi Pemasaran
Efisiensi  pemasaran  terjadi  bila  biaya pemasaran dapat ditekan sehingga
keuntungan  pemasaran  dapat  lebih  tinggi.
Adapun  efisiensi  pemasaran  pada  lembaga pemasaran  saluran  distribusi  panjang  dan pendek disajikan pada Tabel 1.
Hasil  analisis  efisiensi  pemasaran menunjukkan bahwa efisiensi saluran distribusi  panjang  yaitu  2,84%  dan  saluran distribusi  pendek  yaitu  1,16%,  saluran pemasaran  telur  itik  yang  memiliki  nilai efisiensi  terkecil  adalah  saluran  distribusi pendek.
Tabel 1. Efisiensi Saluran Pemasaran Efisiensi Pemasaran Telur Itik Saluran Distribusi Biaya Pemasaran (Rp/butir) Nilai Produk yang Dipasarkan (Rp/butir) Efisiensi Pemasaran (%) (a) (b) (a : b) x 100 Panjang 51,16 1.800,00 2,84 Pendek 19,75 1.700,00 1,16
Hal  ini  dikarenakan    saluran  distribusi pendek  tidak  mengeluarkann  biaya  yang besar,  yaitu  Rp19,75/butir  dengan  harga  jual telur itik pada konsumen sebesar Rp1.700,00/butir.  Biaya  pemasaran  pada saluran  distribusi  panjang  Rp51,16/butir dengan  harga  jual  telur  itik  pada  konsumen Rp1.800,00/butir.  Saluran  distribusi  pendek dalam  hal  ini  merupakan  saluran  distribusi yang  lebih  efisien  dibandingkan  dengan saluran distribusi panjang. Hal tersebut sesuai dengan  pendapat  Dilon  (2008)  yang menyatakan  bahwa  semakin  tinggi  biaya pemasaran  akan  menunjukkan  semakin rendahnya  efisiensi  sistem  pemasarannya. Lebih  lanjut  dinyatakan  oleh  Downey  dan Erickson,  (1992)  bahwa  semakin  panjang rantai  pemasaran  yang  digunakan  oleh  suatu lembaga akan semakin tidak efisien.
Hasil  analisis  yang  didapat  dari  analisis margin pemasaran  adalah  saluran  distribusi panjang  memiliki margin pemasaran  yang paling  besar  yaitu  Rp630,00/butir  dengan biaya yang dikeluarkan sebesar Rp51,16/butir dan  keuntungan  yang  diperoleh  yaitu Rp579,25/butir.  Saluran  distribusi  pendek memiliki margin pemasran  yang  lebih  kecil yaitu  Rp580,00/butir  dengan  biaya  yang dikeluarkan  sebesar  Rp19,75/butir  dan keuntungan yang diperoleh yaitu
Rp560,25/butir.  Analisis  efisiensi  pemasaran menunjukkan bahwa efisiensi saluran distribusi panjang sebesar 2,84% dan saluran distribusi  pendek  sebesar  1,16%  (Tabel  1). Hal  ini  menunjukkan  bahwa  saluran pemasaran  telur  itik  yang  memiliki  nilai efisiensi  terkecil  terdapat  pada  saluran distribusi pendek.
Hasil uji dan analisis margin pemasaran menunjukkan  bahwa  saluran  distribusi berpengaruh  terhadap  hasil  atau  keuntungan pemasaran  telur  itik.  Saluran    distribusi pendek  lebih  efisien  dibandingkan  dengan saluran  distribusi  panjang,  sehingga  saluran distribusi  pendek  memberikan  keuntungan yang lebih besar bagi pelaku pemasaran telur itik di Kabupaten Situbondo.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Saluran  distribusi  pendek  lebih  efisien dibandingkan  dengan  saluran  distribusi panjang,  sehingga  saluran  distribusi  pendek memberikan  keuntungan  yang  lebih  besar bagi pelaku pemasaran telur itik di Kabupaten Situbondo.

## Saran
Penelitian  lebih  lanjut  perlu  dilakukan untuk  mengetahui  variabel  lain  yang berpengaruh  terhadap  efisiensi  saluran distribusi  panjang  maupun  saluran  distribusi pendek.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik (BPS). 2013. https://jatim.bps.go.id/linkTabelStatis/ view/id/52. Diakses tanggal 30 Oktober 2015. Badan Pusat Statistik (BPS). 2014. https://jatim.bps.go.id/linkTabelStatis/
view/id/550.  Diakses  tanggal  30 Oktober 2015.
Daniel,  M.  2002.  Pengantar  Ekonomi Pertanian.  Penerbit  Bumi  Aksara.
Jakarta. Dillon,  H.S.  2008  Manajemen  Distribusi Produk- Produk Agroindustri. Percetakan TI-ITS. Jakarta. Downey,  W.D.  dan  S.P.  Erickson.  1989. Manajemen Agribisnis . Erlangga.
Jakarta.
Hanafiah, A.M. dan A.M. Saefuddin. 1986. Tata niaga  Hasil  Perikanan.  Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Kotler, P. 2005. Manajemen Pemasaran. Jilid I.
PT. Indeks Kelompok Gramedia. Jakarta.
Kurnianingrum,  A.R.  2008.  Analisis  saluran dan  marjin  pemasaran  studi  empirik komoditas  telur  ayam  ras.  Jurnal Ekonomi dan Bisnis. 9(2). Rasyaf, M. 1999. Memasarkan Hasil
Peternakan. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sudiyono,  A.  2002.  Pemasaran  Pertanian.
UMM Press. Malang.
Supriyono,  A.  1998.  Pengantar  Tata  Niaga Pertanian  Teori  dan  Aplikasi.  Faperta UNEJ. Jember.
Swasta, B dan Sukotjo. 1999. Pengantar Bisnis Modern. Liberty. Yogyakarta