## Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi
Lembaga Penellitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Vol 24, No 1 (2024): Februari, 452-457 DOI: 10.33087/jiubj.v24i1.4633

## Etnoekonomi Ubi Kayu (Manihot utilissima) Sebagai Bahan Pangan Berbasis Kearifan Lokal Pada Masyarakat Buton

## Syamsuri
Pendidikan Ekonomi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Tanjungpura, Pontianaka Correspondence: syamsuri@untan.ac.id
Abstrak. Etnoekonomi adalah cabang etnobotani yang mengkaji nilai ekonomi atau pemanfaatan suatu tanaman dalam  kehidupan  sehari-hari  oleh  suatu  etnis  berdasarkan  kerifan  lokal,  salah  satunya  sebagai  bahan  pangan. Kearifan  lokal  merupakan  tradisi  disuatu  daerah  yang  difatnya  turun  temurun  serta  dapat  meningkatkan perekonomian bila dikelola dengan baik. Tujuan penelitian yaitu Etnoekonomi adalah cabang etnobotani yang mengkaji  nilai  ekonomi  atau  pemanfaatan  suatu  tanaman  dalam  kehidupan  sehari-hari  oleh  suatu  etnis berdasarkan  kerifan  lokal.  Metode  penelitian  menggunakan  observasi  dan  wawancara.  Data  yang  diperoleh berupa  data  kualitatif  dan  data  kuantitatif.  Analisa  data  dilakukan  berupa  deskripsi  ubi  kayu  berdasarkan kearifan  lokal  dilakukan  secara  deskriptif,  sedangkan  analisa  kuantitatif  dilakukan  untuk  menghitung  potensi ekonomi budidaya ubi kayu menggunakan rumus penerimaan dan pendapatan. Hasil penelitian diperoleh bahwa usaha  budidaya  ubi  kayu  berbasis  kearifan  lokal  memiliki  potensi  ekonomi  karena  dapat  mendatangkan keuntungan  yaitu  Rp.  2.450.000,00.  Etnoekonomi    pangan  ubi  kayu  yaitu  diolah  menjadi  pangan  tradisional diantaranya kasoami, kabuto, doko-doko dan sayuran.
Kata kunci : Buton; Etnoekonomi; pangan tradisiona; potensi ekonomi; ubi kayu
Abstract.  Ethnoeconomics  is  a  branch  of  ethnobotany  that  examines  the  economic  value  or  use  of  a  plant  in everyday life by an ethnic group based on local wisdom, one of which is food. Local wisdom is a tradition in an area that is passed down from generation to generation and can improve the economy if managed properly. The aim of the research is that Ethnoeconomics is a branch of ethnobotany that examines the economic value or use of a plant in everyday life by an ethnic group based on local wisdom. The research method uses observation and interviews.  The  data  obtained  are  in  the  form  of  qualitative  data  and  quantitative  data.  Data  analysis  was carried  out  in  the  form  of  descriptions  of  cassava  based  on  local  wisdom  carried  out  descriptively,  while quantitative  analysis  was  carried  out  to  calculate  the  economic  potential  of  cassava  cultivation  using  the acceptance and income formula. The results of the study showed that cassava cultivation based on local wisdom has  economic  potential  because  it  can  generate  profits  of  Rp.  2,450,000.00.  The  ethnoeconomics  of  cassava food is processing it into traditional food including kasoami, kabuto, doko-doko and vegetables.
Keywords : Buton; cassava; economic potential; Ethnoeconomics; traditional food

## PENDAHULUAN
Indonesia  adalah  negara  yang  sebagian besar  penduduknya  melakukan  usaha  bercocok tanam  dalam  pemenuhan  ekonomi  keluarganya, baik  sebagai  sumber  obat-obatan  maupun sebagai  bahan  pangan  (Dikaumaya  &  Wati, 2019).  Banyaknya  manfaat  tumbuhan  bagi kehidupan  menyebabkannya  memiliki  nilai ekonomi  yang  tinggi  (Syamsuri  et  al.,  2023). Iklim  dan  kekayaan  alam  Indonesia  merupakan faktor yang sangat mendukung dalam menjalankan  usaha  bercocok  tanam.  Hal  ini menjadikan  sektor  pertanian  sebagai  tulang punggung  perekonomian  di  Indonesia  (Dasipah & Iskandar, 2019). Pertanian sebagai keunggulan  dari  bangsa  Indonesia  merupakan wujud pembangunan nasional karena merupakan
salah satu cara pemenuhan pangan (Mahdi et al ., 2019).
Pangan  sebagai  salah  satu  sumber  vital kehidupan, dibutuhkan karena merupakan sumber  energi  dan  juga  pembangun  sel-sel tubuh.  Undang-undang  no  7  tahun  1998 menyatakan bahwa pangan adalah segala sesuatu yang asalnya dari sumber daya hayati, baik yang diolah  maupun  tanpa  pengolahan,  termasuk bahan  tambahan  pangan  maupun  bahan  baku pangan  (Dikaumaya  &  Wati,  2019).  Beberapa kandungan pangan yang penting yaitu karbohidrat,  lemak,  protein,  mineral  dan vitamin.  Kedaulatan  pangan  merupakan  suatu upaya yang dilakukan guna memenuhi kebutuhan  pangan.  Hal  ini  dapat  capai  melalui produksi  pangan  lokal  sesuai  budaya  yang tentunya  tidak  mengesampingkan  nilai  gizi.
Upaya  tersebut  dapat  dilakukan  dengan  pola substitusi  pangan  konsumsi  dan  diversifikasi olahan.  Misalnya  penggantian  beras  dengan bahan  pokok  lain  seperti  singkong  (Dasipah  & Iskandar, 2019).
Ubi  kayu  atau  singkong  ( Manihot utilissima )  merupakan  famili  Euphorbiaceae. Tanaman  ini  menghasilkan  umbi    yang  dapat digunakan  sebagai  bahan  pangan  karena mengandung karbohidrat, sehingga dapat digunakn  untuk  mengganti  beras.  Selain  itu, umbi  singkong  juga  mengandung  protein  dan lemak  yang  tidak  jauh  berbeda  dengan kandungan  yang  terdapat  dalam  beras  (Dasipah &  Iskandar,  2019).  Selain  umbi,  daun  ubi  kayu juga  dapat  digunakan  sebagai  sayuran  atau produk  olahan  lain  yang  tentunya  akan  bernilai ekonomi tinggi serta tahan lama (Weldami et al ., 2022).  Salah  satu  etnis  yang  menjadikan singkong sebagai bahan pangan yaitu masyarakat  Buton.  Etnis  ini  mendiami  wilayah Kabupaten Buton di Sulawesi Tenggara. Pangan yang  berbahan  ubi  kayu  diolah  berdasarkan kearifan  lokal  masyarakat  setempat.  Menurut Dirman et  al .  (2021),  kearifan  lokal  merupakan kekayaan lokal disuatu tempat dan berkaitan erat dengan tradisi di  wilayah tersebut serta sifatnya turun-temurun. Jatmiko (2020) dan  Muhammad (2018) menyatakan bahwa kearifan lokal mampu meningkatkan  perekonomian  suatu  masyarakat apabila tetap dijaga dan dikelola dengan baik.
Kajian  mengenai  etnobiologi  singkong di wilayah ini belum pernah dilakukan, terutama mengenai  etnoekonomi  dalam  bidang  pangan. Etnoekonomi  adalah  cabang  etnobotani  yang mengkaji  nilai  ekonomi  atau  pemanfaatan  suatu tanaman dalam kehidupan sehari-hari oleh suatu etnis  berdasarkan  kerifan  lokal  (Dikaumaya  & Wati,  2019;  Haruna  et  al.,  2022;  Pandey  & Tripathi,  2017),  misalnya  digunakan  sebagai pangan, sandang,  papan,  obat,  ritual,  peneduh, serta  peran  ekosistem  lainnya  seperti produsen oksigen,    penahan    erosi (Ahmadi et al., 2023; Fauzana  et  al.,  2021).  Penelitian  mengenai pemanfaatan  ubi  kayu  telah  dilaporkan  oleh beberapa ahli. Hasil penelitian tersebut menunjukkan adanya keberagaman pemanfaatan atau pengolahan ubi kayu bagi tiap etnis. Hal ini kemungkinan  dikarenakan  oleh  pengetahuan atau  pengalaman  yang  diperoleh  secara  turun- temurun  yan  menjadi  kearifan  lokal  etnis tersebut  (Bhagawan  et  al.,  2022;  Ssenku  et  al., 2022).    Daun  singkong  di  Pariaman  Sumatera Barat  telah  dilaporkan  sebagai  bahan  dalam pembuatan  tempe  (Weldami  et  al.,  2022),
digunakan  dalam  pembuatan  kerupuk  sinjai  di Bukittinggi  (Mahdi  et  al.,  2019),  pembuatan keripik   singkong,   rengginang   singkong   dan stik    singkong  di  Bojonegoro  (Priyadi  & Hidayat, 2012). Kajian olahan ubi kayu di Buton belum  pernah  dilakukan.  Tujuan  penelitian  ini yaitu  untuk  mengetahui  potensi  ekonomi  dan etnoekonmi  terkait  jenis  pangan  lokal  dari olahan singkong yang digunakan oleh masyarakat buton. Hasil penelitian ini diharapkan  dapat  menjadi  informasi  yang sifatnya ilmiah.

## METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan Januari  2023  di  beberapa kecamatan  Kabupaten Buton.  Pemilihan  tempat  dilakukan  secara sengaja  atau purpose  sampling .  Pertimbangan lain  dikarenakan  masyarakat  setempat  masih memiliki tradisi adat yang masih kental. Metode pengumpulan data pada penelitian ini dilakukan melalui observasi (pengamatan), wawancara dan dokumentasi. Lembar wawancara sebagai instrumen  penelitian  berisi  sejumlah  pertanyaan mengenai  olahan  pangan  tradisional  berbahan singkong dilokasi penelitian. Data hasil penelitian  terdiri  atas  data  kualitatif  dan  data kuantitatif.  Data  kualitatif  adalah  data  yang diperoleh  dari  hasil  wawancara  dan  observasi, yang  berfungsi  untuk  menggambarkan  kondisi budidaya  ubi  kayu  di  lokasi  penelitian, sedangkan  data  kuantitatif  meliputi  data  biaya yang  dikeluarkan  pada  saat  proses  budidaya dilakukan serta data mengenai hasil penjualan.
Analisis data dilakukan secara deksriptif untuk  menjawab  tujuan  penelitian.  Data  hasil observasi  dan  wawancara  dilapangan  diuraikan menjadi  kalimat,  sehingga  diperoleh  gambaran mengenai  objek  yang  dikaji.  Selain  itu,  juga dilakukan  analisa  mengenai  potensi  ekonomi budidaya  ubi  kayu.  Analisa  potensi  ekonomi dilakukan dengan menggunakan rumus penerimaan  dan  pendapatan  atau  keuntungan (Duakajui et al., 2022; Nainggolan et al., 2022), yaitu: Penerimaan TR = PQ dan Pendapatan I = TR – TC
Dimana  TR;  Total  revenue  (penerimaan);  P: Hasil  produksi  (Kg);  Q:  Harga  jual  (Rp);  I: Income; TC: Total cost (biaya total)

## HASIL
Masyarakat  Buton  menyebut  ubi  kayu dengan  nama  daerah kaopi . Gambaran  umum budidaya  ubi  kayu  dilokasi  penelitian  yaitu:  (1) Luas  area  olahan  berkisar  setengah  hektar;  (2)
Pemanenan  dilakukan  setiap  enam  bulan, dengan  jumlah  produksi  50  karung/panen;  (3) Penjualan  dilakukan  tidak  dengan  menghitung jumlah  Kg,  namun  dalam  bentuk  karung, umumnya dalam satu karung terdapat 25 hingga 27  kg;  (4)  Transaksi  penjualan  hasil  panen dilakukan  di  kebun  pemilik,  dengan  harga  jual berkisar  60  ribu/karung;  dan  (5)  Biaya operasional  hanya  berupa  pupuk  kandang seharga  350  ribu  dan  upah  pekerja  sebesar 200.000, sehingga total biaya operasional adalah Rp. 550.000,00.

## Potensi Ekonomi Ubi Kayu
1. Penerimaan.  Penerimaan  merupakan  hasil penjualan  dari  suatu  usaha  yang  dijalankan (Khatimah,  2019).  Analisa  ini  dihitung dengan mengalikan jumlah produksi dengan harga  jual  yang  berlaku  saat  pengamatan. Berdasarkan  hasil  analisa,  maka  diketahui bahwa  TR:  P  x  Q  yaitu  50  x  60  ribu diperoleh sebesar Rp. 3.000.000,00
2. Pendapatan.  Pendapatan  adalah  selisih  dari penerimaan dikurangi dengan biaya operasional  (Syamsuri  &  Alang,  2023; Wulandari  et  al.,  2019).  Biaya  operasional adalah  biaya  yang  keluarkan  saat  proses usaha  dilakukan.  Hasil  analisa  diperoleh bahwa  pendapatan  (I)  budidaya  ubi  kayu dilokasi  penelitian  yaitu  TR-TC:  Rp. 3.000.000 – Rp. 550.000 = Rp. 2.450.000
Hasil  analisa  tersebut  diketahui  bahwa usaha  budidaya  singkong  dilokasi  penelitian memeiliki  potensi  ekonomi  karena  memperoleh pendapatan  yang  lebih  besar  daripada  biaya operasional, sehingga dapat membiayai keseluruhan  biaya  produksi,  namun  masih  tetap memperoleh  selisih.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Saragih  (2021)  dan  Syahyunan  (2014) yang  menyatakan  bahwa  suatu  usaha  dikatakan memiliki potensi ekonomi apabila usaha tersebut mampu membeli kebutuhan produksi serta dapat mendatangkan keuntungan.

## Kearifan Lokal Ubi Kayu
Kearifan lokal adalah sumber pengetahuan  kebudayaan  masyarakat  yang  ada disuatu  tempat,  yang  mengintegrasikan  norma atau  aturan,  tradisi,  agama  maupun  seni.  Hasil observasi  diketahui  bahwa  kearifan  lokal tanaman  ubi  kayu  ( kaopi )  dilokasi  penelitian yaitu  masih  bersifat  turun-temurun,  diantaranya penanaman  dan  pengelolaan  hasil  tanaman. Beberapa hal yang berkaitan dengan penanaman yaitu pembukaan lahan, penanaman,
pemeliharaan dan pemanenan. Sedangkan pengelolaan  pasca  panen  meliputi  diversifikasi olahan  tradisional  sebagai  bahan  pangan.  Hal serupa  juga  diungkapkan  diungkapkan  oleh penelitian  Mahdi et  al .  (2019)  di  Kota Bukittinggi  yang  menyatakan  bahwa  bentuk kearifan  lokal  ubi  kayu  pada  masyarakat setempat  juga  meliputi  pengolahan  sebelum tanam  dan  pasca  panen  berupa  pembuatan pangan tradisional. Pengolahan pangan tradisional dilokasi penelitian merupakan kearifan  lokal  yang  dilakukan  secara  turun- temurun  dan  menggunakan  alat  sederhana.  Hal serupa  juga  diungkapkan pada  penelitan Wulansari et  al .  (2022)  di  Kota  Bukittinggi, dimana hasil penelitian tersebut juga menyebutkan  bahwa  pengolahan  salah  satu pangan tardisional yaitu Krupuk Sinjai dilakukan secara tradisional.

## Etnoekonomi  Ubi  Kayu  Sebagai  Pangan Tradisional
Etnoekonomi  ubi  kayu  artinya  kajian ekonomi mengenai tanaman ubi kayu bagi suatu etnis. Salah satunya yaitu sebagai bahan pangan tradisional. Hal ini sesuai dengan Fauzana et al . (2021) yang menyatakan bahwa kajian etnoekonomi meliputi pemanfaatan suatu sumber daya alam guna meningkatkan perekonomian,  baik  sebagai  penghasilan  sehari- hari  maupun  sebagai  mata  pencaharian  pokok. Etnoekonomi  ubi  kayu  dilokasi  penelitian  yaitu pemanfaatannya  sebagai  pangan  tradisional. Pangan  tradisional  tersebut  adalah  diversifikasi produk.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa olahan  tradisional  masyarakat  setempat  yaitu kasoami,  kabuto  dan  doko-doko  serta  daun  ubi kayu  yang  dimanfaatkan  sebagai  sayuran. Masyarakat  Buton  adalah  nelayan,  kasoami  dan kabuto  merupakan  bekal  yang  biasanya  dibawa para  nelayan  ketika  mencari  ikan.  Pembuatan pangan  tradisional  tersebut  adalah  untuk keperluan  konsumsi  pribadi  ataupun  untuk dijual.
a. Kasoami.  Merupakan  olahan  dari  umbi  ubi kayu.  Proses  pembuatan  kasoami  yaitu dengan  memarut  ubi  kayu  secara  manual. Hasil  nya  selanjutnya  diperas  sehingga terpisah  antara  ampas  dan  air.  Ampas selanjutnya dikeringanginkan dan dihancurkan  agar  terpisah  dan  menyerupai tepung.  Pembuatan  kasoami  dilakukan dengan  memasukkan  tepung  ubi  kayu  ke dalam  cetakan  tradisonal  yang  terbuat  dari daun, selanjutnya di kukus.

## Sumber: data olahan Gambar 1
Cetakan Kasoami dan Kasoami
b. Kabuto.  Merupakan  olahan  dari  umbi  ubi kayu.  Pengolahan  dilakukan  dengan  cara menjemur  ubi  kayu  dibawah  sinar  matahari hingga  berubah  warna  menjadi  kehitaman. Ubi  selanjutnya  dicuci  bersih,  lalu  dipotong kecil-kecil  dan  direndam  selama  delapan jam  hingga  ubi  kayu  menjadi  lembek  dan kenyal. Ubi tersebut selanjutnya
dikeringkan,  kemudian  dikukus  selama  20 menit. Kabuto biasanya dihidangkan dengan menambahkan  garam  dan  sedikit  parutan kelapa.
Sumber: data olahan
Gambar 2 Kabuto
c. Doko-doko.  Merupakan  olahan  dari  ubi kayu yang diparut, selanjutnya ditambahkan gula merah dan kelapa. Selanjutnay dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus.
Sumber: data olahan
Gambar 3 Doko-doko
d. Daun  ubi  kayu.  Daun  ubi  kayu  digunakan masyarakat sebagai sayuran. Hal yang sama juga  diungkapkan  oleh  hasil  penelitian
Setiawan  (2017)  yang  menyatakan  bahwa daun  ubi  kayu  digunakan  sebagai  sayuran oleh masyarakat Pamekasan Madura. Pengolahan  sayuran  mirip  seperti  daerah lain  pada  umumnya,  yaitu  lalapan  dan ataupun  tettu.  Kepercayaan  masyarakat setempat menyebutkan bahwa daun ubi kayu dapat  digunakan  sebagai  penambah  darah. Hal  ini  sesuai  dengan  hasil  penelitian Nafilah et  al .  (2017)  di  Bondowoso  yang menyatakan  bahwa  masyarakat  setempat menggunakan  daun  ubi  kayu  sebagai penambah darah. Hal ini berarti pengetahuan lokal  masyakat  Buton  telah  sesuai  dengan ilmu  sains. Daun ubi kayu mengandung zat besi, protein, mineral, vitamin dan karatenoid  (Bayata,  2019; Montagnac  et  al., 2009).  Selain  itu,  hasil  penelitian  Megawati et  a l.  (2020)  juga  melaporkan  bahwa  daun singkong  mengandung  flavonoid,  saponin dan tanin yang dapat berfungsi sebagai obat.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian,  maka dapat disimpulkan bahwa etnoekonomi ubi kayu berbasis  kearifan  lokal  masyarakat  Buton  yaitu dimanfaatkan  sebagai  bahan  pangan  tradisional. Bahan  pangan  tersebut  dikonsumsi  ataupun dijual untuk menambah perekonomian keluarga.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahmadi,  B.  B.,  Nejad,  F.  K.,  Papi,  S.,  & Eftekhari,  Z.  2023.  Phytotherapy  for heart  tonic:  An  ethnobotanical  study  in Dehloran  City,  Ilam  Province,  Western Iran. Caspian  Journal  of  Enviromental Science , 1–5.
Bayata,  A.  2019.  Adugna  Bayata.  Review  on Nutritional Value of Cassava for Use as a Staple Food. Article in Science Journal of Analytical Chemistry , 7 (4), 83–91. Bhagawan, W. S., Suproborini, A., Lorenza, D.,
& Putri, P. 2022. Ethnomedicinal study, phytochemical  characterization  ,  and pharmacological confirmation of selected medicinal plant on the northern slope  of  Mount  Wilis,  East  Java,
Indonesia. Biodiversi , 23 (8),  4303– 4313.
Dasipah,  E.,  &  Iskandar,  I.  2019.  Kajian Pengembangan Agribisnis Singkong
(Manihot  esculenta)  Berbasis  Kearifan Lokal Melalui Penerapan Agrowisata Di Kampung Cireundeu. Journal of Indonesian  Tourism,  Hospitality  and
Recreation , 2 (1), 88–103.
Dikaumaya,  N.,  &  Wati,  H.  D.  2019.
Etnoekonomi Tumbuhan Sebagai Bahan Pangan Oleh Petani. Prosiding : Seminar Nasional Ekonomi Dan Teknologi , 552–558. Dirman,  L.  O.,  Syahrun,  S.,  Koodoh,  E.  E., Raemon,  R.,  &  Alias,  A.  2021. Pengembangan  Kearifan  Lokal  Sebagai Basis Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat  Di  Kelurahan  Benua  Nirae Kecamatan Abeli Kota Kendari. LISANI:  Jurnal  Kelisanan,  Sastra,  Dan
Budaya , 4 (2), 70–76.
Duakajui, N. N., Juita, F., & Anshori, I. E. 2022.
AAnalisis  Ekonomi  Pendapatan  Usaha Perkebunan Kelapa Sawit (Elais gueneensis J) Desa Sukomulyo Kecamatan  Sepaku  Kabupaten  Penajam
Paser  Utara. Paradigma  Agribisnis ,
4 (2), 84–93.
Fauzana, N., Pertiwi, A. A., & Ilmiyah, N. 2021. Etnobotani  Kelapa  (Cocos  nucifera  L.) di  Desa  Sungai  Kupang  Kecamatan Kandangan  Kabupaten  Hulu  Sungai Selatan. Al  Kawnu :  Science  and  Local Wisdom Journal , 1 (1), 45–56.
Haruna,  N.,  Syamsuri,  S.,  &  Alang,  H.  2022.
Studi  Etnobotani  Ekonomi  Tanaman Sagu (Methroxylon sagu) Pada
Masyarakat  Adat  Luwu  Di  Kabupaten Luwu  Sulawesi  Selatan. Bio-Lectura : Jurnal  Pendidikan  Biologi , 9 (2),  179–
185.
Jatmiko,  U.  2020.  Pemberdayaan  Ekonomi Berbasis  Kearifan  Lokal  Sebelum  dan
Sesudah Pengalokasian Dana Desa. JMK (Jurnal Manajemen Dan Kewirausahaan) , 5 (2), 107–121.
Khatimah, K. 2019. Analisis Kelayakan Finansial Budidaya Udang Vannamei di Desa Parangtritis, DIY. Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis , 3 (1), 21–32.
Mahdi,  H.  R.,  Sayamar,  E.,  &  Rosnita.  2019. Kajian Kearifan Lokal Ubi Kayu Dalam
Usaha Kerupuk Sanjai Di Kota
Bukittinggi. Jurnal  Sungkai , 7 (1),  12– 26.
Megawati,  S.,  Nur’Aini,  N.,  &  Kurniasih,  D.
2020. Uji Efektivitas Gel Ekstrak Etanol 96% Daun Singkong (Manihot Esculenta  Crantz.)  Pada  Penyembuhan Luka  Sayat  Kelinci  Jantan  Galur  New
Zealand  White. Jurnal  Farmagazine ,
7 (1), 1–12.
Montagnac, J. A., Davis, C. R., &
Tanumihardjo,  S.  A.  2009.  Nutritional Value  of  Cassava  for  Use  as  a  Staple Food and Recent Advances for Improvement. Comprehensive  Reviews in  Food  Science  and  Food  Safety , 8 (3),
181–194. Muhammad,  F.  2018.  Pesona  Kearifan  Lokal Sebagai Wahana Peningkatan Produktifitas Ekonomi Masyarakat. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat: Media Pemikiran Dan Dakwah Pembangunan , 1 (2), 301.
Nafilah, Asyiah, I. N., & Fikri, K. 2017. Kajian
Etnobotani  Tanaman  Singkong  Yang Berpotensi Sebagai Obat Oleh. Saintifika , 19 (2), 43–54.
Nainggolan,  H.  L.,  Sihotang,  M.  R., &  Ginting, A. 2022. Analisis Pendapatan Usahatani Biofarmaka dan Kontribusinya Terhadap Total  Pendapatan  Petani  di  Kabupaten Simalungun,  Provinsi  Sumatera  Utara. Agrimor , 7 (1), 31–38.
Pandey,  A.  K.,  &  Tripathi,  Y.  C.  2017. Ethnobotany  and  its  relevance  in contemporary  research. Journal  of Medicinal  Plants  Studies , 5 (3),  123–
129.
Priyadi,  U.,  &  Hidayat,  T.  2012.  Analisis Potensi  Agroindustri  Olahan  Singkong
Di Kabupaten Bojonegoro. Asian Journal of Innovation and Entrepreneurship  (AJIE) , 1 (03),  179–
185.
Saragih,  E.  C.  2021.  Analisis  Pendapatan
Usahatani Sayuran Di Kelurahan Lambanapu Kecamatan Kambera Kabupaten  Sumba  Timur. Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis , 7 (1), 386. Setiawan, E. 2017. Studi Etnobotani Pemanfaatan Tanaman Sayuran di Kabupaten Pamekasan. Rekayasa , 10 (1), 1–8.
Ssenku,  J.  E.,  Okurut,  S.  A.,  Namuli,  A.,
Kudamba,  A.,  Tugume,  P.,  Matovu,  P., Wasige,  G.,  Kafeero,  H.  M.,  & Walusansa,  A.  2022.  Medicinal  plant use,  conservation,  and  the  associated traditional knowledge in rural communities in Eastern Uganda.
Tropical Medicine and Health , 50 (1), 1– 10.
Syahyunan. 2014. Studi Kelayakan Bisnis . USU
Press.
Syamsuri, Hastuti, Alang, H., & Hamdani, I. M.
2023. Etnobotani: Nilai Ekonomi Pemanfaatan Pisang (Musa sp) Berbasis
Kearifan  Lokal  Pada  Masyarakat  Desa Puundoho  Kecamatan  Pakue  Utara. Oryza :  Jurnal  Pendidikan  Biologi , 12 (1), 13–23.
Syamsuri,  S.,  &  Alang,  H.  2023.  Analisis
Potensi Ekonomi Dan Kelayakan Usaha Budidaya Ikan Bandeng (Chanos
chanos)  Desa  Tambuha  Kecamatan Watunohu,    Kolaka  Utara. Ziraa’ah Majalah  Ilmiah  Pertanian , 48 (1),  144– 154. Weldami, T. P., Riski, S. P., Myraldi, I., Ali, Y. I.,  Fevria,  R.,  &  Ahda,  Y.  2022.
Pemanfaatan  Daun  Singkong  (Manihot utilissima)  sebagai  Bahan  Pembuatan Tempe untuk Meningkatkan Keanekaragaman Produk Makanan Alternatif. Prosiding  Seminar  Nasional Biologi , 1 (2), 1292–1299. Wulandari, G. A., Bahari, B., & Sadimantara, F. N.  2019.  Analisis  Ekonomi  Usahatani Lada  di  Desa  Kondoano  Kecamatan Mowila  Kabupaten  Konawe  Selatan. Jurnal  Ilmiah  Membangun  Desa  Dan Pertanian , 4 (4), 102–105.
Wulansari,  K.,  Rahmadhani,  D.  I.,  Putri,  N.  A., Wahyuni,  S.,  Razak,  A.,  &  Arsih,  F. 2022.  Analisis  Kearifan  Lokal  Keripik
Sanjai  Di  Kota  Bukittinggi  Sebagai Sumber Belajar Biologi Materi Keanekaragaman  Hayati. Symbiotic:
Journal  of  Biological  Education  and Science , 3 (2), 71–76.