AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL 70%
DAUN KELOR ( Moringa oleifera Lam.) TERHADAP DPPH
Riskianto 1* , Saenal Edi Kamal 2 , Muh. Aris 3
1 Program Studi D III Farmasi Universitas Pelita Harapan, Tanggerang
2 Program Studi D III Farmasi Politeknik Sandi Karsa, Makassar
1,3 Program Studi S1 Farmasi Universitas Pancasakti, Makassar *Corresponding author: riskianto.fast@uph.edu

## Abstract
Kelor (Moringa oleifera Lam. ) leaves have traditionally been known to have various efficacy of properties and based  on  previous  research  states  that  the  content  of  M.  oleifera  leaves  contain  compounds  that  act  as antioxidants.  This  study  aims  to  examine  the  antioxidant  activity  of  70%  ethanol  extract  of  M.  oleifera  leaves. Maceration  of  M.  oleifera  leaves  using  70%  ethanol  solvent,  the  extract  obtained  was  carried  out  by phytochemical  screening,  then  testing  the  activity  of  1,1-Diphenyl-2-Picryl  Hydrazyl  (DPPH).  The  yield  of extract  obtained  was  7,36%.  The  phytochemical  screening  on  70%  ethanol  extract  of  M.  oleifera  leaves contained alkaloids, flavonoids, phenols, and tannins. The antioxidant activity test showed that the IC50 value of 70% ethanol extract of M. oleifera leaves was 50,595 µg/mL, and the IC50 quercetin value was 0,538 µg/mL. Antioxidant Activity Index (AAI) of 70% ethanol extract of M. oleifera leaves was (0,988) and AAI of quercetin was 92,936. Based on the results, it is obvious that the 70% ethanol extract of M. oleifera leaves has moderate antioxidant activity and a source of natural antioxidants.
Keywords : Kelor (Moringa oleifera Lam .), Antioxidant, DPPH

## PENDAHULUAN
Radikal  bebas  merupakan  senyawa yang  reaktif  dan  bersifat  oksidatif  karena memiliki  elektron  yang  tidak  berpasangan pada  kulit  terluarnya  (Winarsi,  2007).
Radikal  bebas  dapat  dihasilkan  dari  dalam tubuh  melalui  sisa  hasil  metabolisme,  dan dapat  berasal  dari  luar  tubuh  melalui makanan,  minuman,  sinar  UV,  polusi,  dan asap  rokok.  (Ratnayani et  al. ,  2012).
Kenaikan  jumlah  radikal  bebas  dalam tubuh  akan  mengakibatkan  terbentuknya senyawa  stress  oksidatif  yang  dapat menghancurkan  struktur  sel,  jaringan lemak, protein sistem imunitas, serta DNA (Salamah  &  Widyasari,  2015).  Adanya radikal  bebas  yang  berlebihan  di  dalam tubuh  manusia  dapat  menjadi  penyebab
timbulnya berbagai penyakit seperti serangan  jantung,  kanker,  stroke,  gagal ginjal,  penuaan  dini,  dan  penyakit  kronik lainnya.  Radikal  bebas  dapat  ditangkal dengan  pemberian  senyawa  antioksidan (Masaki,  2010),  karena  antioksidan  dapat memberikan  kelebihan  elektron  kepada zat-zat  radikal  bebas  yang  tidak  stabil (Halliwel, 2007).
Antioksidan merupakan suatu senyawa  yang  dapat  mencegah  atau menghambat  terjadinya  oksidasi  pada lemak, asam nukleat, atau molekul lainnya. Mekanisme kerja dari senyawa antioksidan yaitu  dengan  cara  memberikan  atom hidrogen atau proton pada senyawa radikal sehingga menghentikan reaksi berantai dari radikal  bebas  tersebut  dan  menjadikan
Riskianto et al. : Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 70% Daun Kelor ( Moringa oleifera Lam.) terhadap DPPH
radikal bebas lebih stabil (Lee et al ., 2004).
Sekian  banyak  penelitian  mengatakan  jika dengan  konsumsi  sayuran  serta  buah- buahan  segar  yang  kaya  antioksidan  dan menerapkan  pola  hidup  yang  sehat,  dapat mengurangi  resiko  terserang  penyakit degenaratif.  Salah  satu  tumbuhan  yang memiliki  kandungan  senyawa  aktivitas antioksidan  dan  dapat  digunakan  sebagai alternatif  antioksidan  alami  adalah  kelor ( Moringa  oleifera Lam).  Hampir  semua bagian  tumbuhan  Kelor  mulai  dari  akar, kulit  kayu,  getah,  daun,  buah,  bunga,  biji, dan  minyak  biji  telah  digunakan  secara tradisional  untuk  mengobati  berbagai penyakit (Anwar et al ., 2007).
Daun kelor digunakan secara tradisional  dalam  mengobati  sakit  kuning, reumatik, nyeri dan pegal linu, rabun ayam, sakit  mata,  luka  bernanah,  aleregi,  sukar buang  air  kecil  (Thomas,  1992).  Kurap (herpes),  sariawan,  dan  kelelahan  badan (Hariana,  2007).  Infusa  daun  Kelor digunakan  sebagai  obat  anticacing  pada usus  perut  dan  konjungtivitis,  daun  Kelor segar memiliki manfaat bagi ibu hamil dan menyusui  karena  dapat  meningkatkan produksi ASI dan dapat mencegah terjadinya anemia (Fuglie, 1999). Jus daun Kelor  digunakan  untuk  menstabilkan tekanan  darah  dan  mengontrol  kadar glukosa  darah.  Akar,  daun,  dan  bunga Kelor digunakan dalam pengobatan tradisional  untuk  pengobatan  diare  dan
hipertensi  (Anwar et  al .,  2007).  Bubuk akar  digunakan  sebagai  afrodisiak,  jika dicampur  dengan  susu,  memiliki  khasiat untuk mengobati asma, asam urat, rematik, dan pembesaran limpa atau hati (Padayachee & Baijnath, 2020).
Kelor juga memiliki banyak aktivitas Farmakologis  seperti  antikanker  (Parvathy
&  Umamaheshwari.,  2007),  anti  alergi (Madaka  &  Tewtrakul,  2011),  antibakteri (Moyo et al ., 2012a), antioksidan (Moyo et al ., 2012b), anti inflamasi (Cheenpracha et al .,  2010),  imunomodulator  (Sudha et  al .,
2010),  antidiabetes  (Jaiswal et  al .,  2009),
anti  jamur  (Chuang  et  al.,  2007), hepatoprotektif  (Buraimoh et  al .,  2011).
Akar  dan  daun  kelor  telah  dilaporkan memiliki  efek  antispasmodik  (Aney et  al. , 2009).
Tumbuhan  kelor  yang  memiliki banyak  aktivitas  secara  farmakologis, menjadikan tumbuhan kelor sangat berkontribusi  dalam  pengobatan  secara tradisional  di  masyarakat.  Berbagai  bagian dari  tumbuhan  kelor  seperti  akar,  daun, bunga,  buah,  dan  biji  diketahui  memiliki kandungan  metabolit  sekunder  seperti alkaloid,  flavonoid,  karotenoid,  tanin, antrakuinon, antosianin, dan proantosianidin  (Goyal et  al .,  2007), saponin,  steroid,  triterpenoid,  kumarin, fenol,  dan  quinine  (Kasolo et  al. ,  2010;
Madukwe et  al ,  2013),  pada  daun mengandung niazirin, niazirinin, vitamin C
dan  vitamin  E  (Leone et  al .,  2015), isothiocyanate, niaziminin A, 3-
caffeoylquinic, 5-caffeoylquinic acid, epicatechin, dan o-coumaric acid
(Muhammad  et  al.,  2016),  pada  daun  dan buah  terdapat  senyawa  polifenol  (Prasanth et al., 2011).
Populasi tumbuhan kelor yang sangat melimpah  di  banyak  negara  berkembang yang berada di daerah tropis dan sub-tropis seringkali dimanfaatkan  sebagai  salah satu sumber  tumbuhan  obat  oleh  masyarakat. Kelor memiliki harga  yang terjangkau dan mudah  didapatkan  oleh  masyarakat  di negara-negara  berkembang,  terutama  yang membutuhkan  pengobatan  secara  tepat karena berada pada daerah yang sulit untuk mendapatkan  obat  konvensional.  Kelor memiliki  potensi  besar  digunakan  sebagai alternatif pengobatan secara tradisional dan sebagai  profilaksis  yang  murah  untuk mengobati  banyak  penyakit.  Berdasarkan dari manfaat dan senyawa yang terkandung pada  tumbuhan  Kelor,  maka  penelitian  ini bertujuan untuk mengkaji aktivitas antioksidan  dari  ekstrak  etanol  70%  daun kelor  (EDK)  ( Moringa  oleifera LAM) yang  diperoleh  dari  Kabupaten  Enrekang,
Sulawesi Selatan.

## METODE PENELITIAN Alat
Alat-alat  yang  digunakan  adalah batang pengaduk, botol semprot penampak
bercak, cawan porselin, chamber ( Camag ), kamera,  lampu  UV  254  dan  366  nm, mikropipet  ( Memmert ),  neraca  analitik ( Sartorius ),  penangas  listrik,  pengaduk magnetik,  pipa  kapiler,  seperangkat  alat maserasi, seperangkat alat rotary
evaporator ( Ika ® RV 10 basic ), spektrofotometer  sinar  tampak  ( Apel  PD
302UV ), timbangan analitik, vortex mixer.

## Bahan
Bahan-bahan  yang  digunakan  adalah Anhidra Asetat, Air Suling, Amil Alkohol, Air  panas,  Daun  Kelor  ( Moringa  oleifera
LAM), DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picryl Hydrazyl), Etanol 70%, Etanol 96%, HCl, ,
Kuersetin, Magnesium, Metanol p.a,
Pereaksi Dragendrof, Pereaksi Bauchardat, dan Pereaksi Mayer.

## Pengolahan Sampel
Sampel daun kelor diambil dari Desa Tapong,  Kecamatan  Maiwa,  Kabupaten Enrekang,  Provinsi  Sulawesi  Selatan. Sampel kemudian dibersihkan dari kotoran yang  melekat  dengan  menggunakan  air mengalir  lalu  dikeringkan  dengan  cara diangin-anginkan. Setelah menjadi
simplisia  kering,  sampel  dihaluskan  dan ditimbang  berat  simplisia  kering.  Serbuk
simplisia diekstraksi dengan metode
Maserasi  menggunakan  pelarut  Etanol
70%  selama  3x24  jam,  dengan  melakukan pengadukan  dan  penggantian  pelarut  yang baru  tiap  1x24  jam  selama  5  hari. Kemudian  ekstrak  cair  dipekatkan  di
Riskianto et al. : Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 70% Daun Kelor ( Moringa oleifera Lam.) terhadap DPPH
rotary  evaporator sehingga  diperoleh ekstrak  kental.  Ekstrak  kental  kemudian keringkan  menggunakan  oven  pada  suhu 40°C sampai diperoleh ekstrak kering.

## Penapisan Fitokimia
Penapisan  fitokimia  dilakukan  untuk mengetahui komponen-komponen senyawa bioaktif yang terdapat pada EDK.
Penapisan  fitokimia  meliputi  senyawa golongan  Alkaloid,  Flavonoid,  Saponin,
Fenol,  dan  Tannin  sesuai  dengan  metode uji Harborne (1987).

## Pengujian Aktivitas Antioksidan
Pengujian antiradikal bebas pada EDK merujuk pada prosedur Brand-Williams, et al (1995)  dengan  beberapa  modifikasi sebagai berikut.
Pembuatan Larutan DPPH
Larutan  stok  DPPH  50  ppm  dibuat sebanyak  100  mL  menggunakan  Metanol p.a.
Pengukuran Blangko
Pengujian  dilakukan  dengan  memipet 3,5  mL  DPPH  50  ppm  dan  dicukupkan volumenya  dengan  metanol  p.a  sampai  5 mL  dalam  labu  tentukur.  Larutan  ini kemudian  divortex  dan  diinkubasi  selama 30  menit,  lalu  diukur  absorbansinya  pada panjang  gelombang  maksimum  DPPH yaitu (λ) 515-520 nm.
Larutan  DPPH  ditentukan  panjang
gelombang
serapan maksimumnya
menggunakan  spektrofotometer  UV-Vis
(Aminah et al ., 2016).
Pengujian  Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak Daun Kelor
Sebanyak  25  mg  EDK  kering ditimbang  dan  dilarutkan  dalam  Metanol p.a,  lalu  cukupkan  volumenya  hingga  50 mL  (500  ppm).  Kemudian  dibuat  seri konsentrasi EDK 10 ppm, 20 ppm, 40 ppm, dan 60 ppm.
Pengujian dilakukan dengan
memipet  0,5  mL  larutan  sampel  ekstrak dari  berbagai konsentrasi. Kemudian masing-masing ditambahkan 3,5 mL
DPPH  50  ppm.  Campuran  kemudian divortex  dan  diinkubasi  selama  30  menit dalam  ruangan  gelap  (Ulfah,  2016)  dan pada  suhu  37 0 C,  lalu  serapannya  diukur pada panjang gelombang (λ) 515-520 nm.
Pengujian Aktivitas Antioksidan Kuersetin
Sebanyak 10 mg Kuersetin
ditimbang  dan  dilarutkan  dalam  Metanol p.a,  lalu  cukupkan  volumenya  hingga  100 mL  (100  ppm).  Kemudian  dibuat  seri konsentrasi Kuersetin 10 ppm, 20 ppm, 40 ppm, dan 60 ppm.
Pengujian dilakukan dengan
memipet 0,5 mL larutan sampel Kuersetindari  berbagai  seri  konsentrasi. Kemudian  masing-masing  ditambahkan
3,5  mL  DPPH  50  ppm.  Campuran kemudian  divortex  dan  diinkubasi  selama 30  menit  dalam  ruangan  gelap  (Ulfah,
2016) dan pada suhu 37 0 C, lalu serapannya diukur  pada  panjang  gelombang  (λ)  515- 520 nm.
Penentuan Nilai IC 50 ( Inhibitory Concentration 50 )
Besarnya persentase peredaman radikal  bebas  dari  sampel  terhadap  DPPH
dapat dihitung menggunakan rumus (Apriandi, 2011).
% Pengikatan radikal bebas =
(Abs blanko - Abs sampel) x 100%
(Abs blanko)
Nilai  lC 50 dihitung  dengan  menggunakan persamaan  regresi  linear,  konsentrasi sampel  sebagai  sumbu  x  dan  %  inhibisi sebagai  sumbu  y.  Dari  persamaan  y  =  a  + bx  dapat  dihitung  nilai  lC 50 dengan menggunakan rumus:
(50 – a)
IC 50 =
b
Penentuan  Nilai Antioxidant  Activity  Index
(AAI)
Nilai  AAI  dapat  diperoleh  dengan  rumus sebagai berikut.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pengolahan Sampel
Daun  kelor  segar  sebanyak  1  Kg diolah  menjadi  simplisia  kering,  diperoleh simplisia kering sebanyak 500 g. Sebanyak 500  g  simplisia  kering  daun  kelor diekstraksi  menggunakan  pelarut  etanol
70% secara maserasi. Hasil yang diperoleh
dari  proses  ekstraksi  yaitu  EDK  kering sebanyak  36,8072  gram  dan  diperoleh % rendemen sebesar 7,36 %. Karakteristik dari EDK memiliki warna hijau kehitaman dan bau yang khas lemah.

## Penapisan Fitokimia
Penapisan  fitokimia  yang  dilakukan pada  EDK  meliputi  uji  golongan  senyawa Alkaloid,  Tanin,  Flavanoid,  Saponin  dan Fenol. Penapisan fitokimia bertujuan untuk mengetahui  komponen-komponen  kimia yang terdapat dalam EDK.
Hasil penapisan fitokimia pada EDK yaitu EDK mengandung golongan senyawa alkaloid,  fenol,  flavanoid  dan  tanin.  Hasil ini sesuai dengan hasil yang diperoleh oleh Goyal et  al .,  (2007)  yang  menyatakan bahwa  daun  kelor  mengandung  alkaloid, flavonoid,  tanin;  dan  penelitian  yang dilakukan oleh Prasanth et al., (2011) daun kelor mengandung senyawa polifenol.

## Aktivitas Antioksidan
Pengujian aktivitas antioksidan dengan menggunakan radikal DPPH adalah untuk melihat kemampuan
penghambatan  suatu  ekstrak  tanaman terhadap  radikal  bebas  DPPH  yang absorbansinya
diukur pada spektrofotometer  sinar  tampak  dengan panjang  gelombang  maksimum.  Metode pengujian  aktivitas  antioksidan  dengan menggunakan  DPPH  digunakan  dalam penelitian  ini  karena  metode  pengerjaan yang  sederhana,  mudah,  cepat,  peka,  dan
Riskianto et al. : Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 70% Daun Kelor ( Moringa oleifera Lam.) terhadap DPPH
hanya  memerlukan  sedikit  sampel.  Pelarut yang  digunakan  dalam  metode  pengujian aktivitas  antioksidan  menggunakan  DPPH adalah metanol, karena metanol merupakan pelarut  yang  bersifat  polar  sehingga  dapat melarutkan  senyawa  polar  (Molyneux. 2004).
Baku  pembanding  yang  digunakan dalam  uji  aktivitas  antioksidan  adalah kuersetin.  Kuersetin  merupakan  senyawa golongan fenolik yang sangat aktif sebagai antioksidan  dan  banyak  terdapat  dalam tumbuhan  (Kaur  &  Kapoor  2001).  Riset terhadap  mekanisme  aktivitas  antioksidan suatu  senyawa  fenolik  diketahui  bahwa senyawa fenolik mengandung gugus hidroksil  yang  terkonjugasi  dan  bebas sehingga dapat memberikan donor atom H kepada  senyawa  radikal  bebas  yang memiliki elektron  yang tidak berpasangan.
Senyawa  fenolik  yang  memiliki  aktivitas antioksidan  yang  baik  yaitu  kuersetin, asam  galat,  dan  asam  tanat  (Materska 2008).
Parameter  yang  digunakan  untuk menentukan  aktivitas  antioksidan  suatu ekstrak  adalah  IC 50 ,  yang  didefinisikan sebagai  konsentrasi  larutan  substrat  atau sampel  yang  dapat  meredam  aktivitas DPPH  sebesar  50%.  Semakin  besar aktivitas  antioksidan  maka  nilai  IC 50 akan semakin kecil (Molyneux. 2004).
Suatu  senyawa  dikatakan  memiliki aktivitas  antioksidan  sangat  kuat  jika  nilai
IC 50 <10 μg/mL,  kuat  jika  nilai  IC 50 10-50 μg/mL,  sedang  jika  nilai  IC 50 50–
100 μg/mL,  lemah  jika  nilai  IC 50 100–
250 μg/mL  dan  tidak  aktif  jika  nilai  IC 50 >250 μg/mL (Phongpaichit et al. 2007).
Parameter dari Nilai AAI
berdasarkan  Scherer  &  Godoy,  (2009) yaitu AAI ˂ 0,5: antioksidan lemah, AAI ˃ 0,5-1:  antioksidan  sedang,  AAI  ˃  1-2: antioksidan kuat, dan AAI ˃ 2: antioksidan sangat  kuat.  Hasil  dari  pengujian  aktivitas antioksidan  pada  Kuersetin  pada Tabel  1,
yang  digunakan  sebagai  standar  dalam penelitian ini memiliki aktivitas antioksidan  yang  sangat  kuat  dengan  nilai IC 50 (0,538  µg/mL)  dan  nilai  AAI  (92,36)
karena  berada  pada  range  nilai  IC 50 (<10
µg/mL)  dan  nilai  AAI  (>2).  Hasil  dari pengujian  aktivitas  antioksidan  EDK  pada Tabel 2, diketahui EDK memiliki aktivitas antioksidan  yang  sedang  terhadap  DPPH, dengan nilai IC 50 (50,595 µg/mL) dan nilai
AAI  (0,98) karena berada pada range nilai
IC 50 (10-50 µg/mL) dan nilai AAI (0,5-1).
Penelitian yang  dilakukan  oleh
Fitriana et  al .,  (2016)  yang  menggunakan beberapa  ekstrak  daun  kelor  dengan menggunakan variasi pelarut (metanol, etil asetat,  diklorometana,  dan  n-heksana) menggunakan  metode  DPPH.  Hasil  yang diperoleh yaitu ekstrak metanol daun kelor menunjukkan  aktivitas  antioksidan  yang kuat dalam meredam radikal bebas dengan nilai IC 50 49,30 µg/mL. Aktivitas
antioksidan  yang  diperoleh  dari  ekstrak metanol daun kelor dan ekstrak etanol 70% daun kelor pada penelitian ini yaitu ekstrak metanol  daun  kelor  memiliki  aktivitas antioksidan  yang  kuat  dan  ekstrak  etanol 70%  daun  kelor  memiliki  aktivitas antioksidan yang sedang.
Daun kelor diketahui memiliki potensi  sebagai  sumber  antioksidan  alami karena  mengandung  senyawa  metabolit sekunder yang memiliki aktivitas antioksidan seperti flavonoid, quercetin, β- sitosterol,  dan  zeatin  ( Aney  et  al .,  2009),
pada  daun  kelor  segar  mengandung vitamin  C  dan  vitamin  E  (Leone et  al .,
2015).
Senyawa  yang  berpotensi  sebagai antioksidan  adalah  flavonoid,  fenolik  dan tanin  yang  terkandung  dalam  EDK.  Dari penelitian  yang  dilakukan  oleh  Yuli (2008), diketahui bahwa senyawa flavonoid  yang  terkandung  pada  ekstrak buah mahkota dewa ( Phaleria macrocarpa
Scheff Boerl) memiliki aktivitas antioksidan yang kuat.
Aktivitas  antioksidan  dari  senyawa Fenol,  telah  dibuktikan  oleh  Aisyah  Tri Septiana et al , (2002) melalui penelitiannya terhadap aktivitas
antioksidan jahe ( Zingiber officinale
Roscoe)  diperoleh  aktivitas  antioksidan yang  kuat.  Edi et  al .,  (2009)  pada penelitiannya terhadap daun sukun ( Artocarpus altilis F.) menunjukkan aktivitas  antioksidan  yang  baik  karena kandungan  fenolik  yang  terkandung  pada daun sukun.
Penelitian yang  dilakukan  oleh Zhang dan Lin (2009) menunjukkan bahwa senyawa  tanin  yang  diekstraksi  dari  buah jamblang  ( Syzygium  cumini )  memiliki aktivitas  antioksidan  yang  kuat.  Liberty et al. ,  (2012)  mengungkapkan  bahwa  tanin yang  terkandung  alam  buah  alpukat ( Persea americana Mill) mempunya aktivitas antioksidan yang kuat.
Tabel 1. % Inhibisi, Nilai IC 50 , dan Nilai AAI Kuersetin
Sampel Konsentrasi (ppm) Absorbansi % Inhibisi Persamaan Regresi Linear IC 50 AAI Blanko 0 1,134 - - - - Kuersetin 10 0,573 49,470 0,150x + 49,91 R 2 = 0,780
0,538 92,936 20 0,964 14,991 40 0.959 15,432 60 0,954 15,873
Tabel 2. % Inhibisi, Nilai IC 50 , dan Nilai AAI Ekstrak Etanol 70% Daun Kelor
Sampel Konsentrasi (ppm) Absorbansi % Inhibisi Persamaan Regresi Linear IC 50 AAI Blanko 0 1,134 - - - - Ekstrak Etanol Daun Kelor 10 1,022 9,876 0,773x + 10,89 R 2 = 0,586 50,595 0,988 20 0,964 14,991 40 0.959 15,432 60 0,954 15,873
Riskianto et al. : Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 70% Daun Kelor ( Moringa oleifera Lam.) terhadap DPPH
Aktivitas  antioksidan  pada  senyawa flavonoid,  fenolik  dan  tanin  dikarenakan ketiga  senyawa  ini  memiliki  gugus  –OH yang  berikatan  dengan  cincin  aromatik (Pratiwi,  2013).  Atom  hidrogen  yang terdapat  pada  senyawa  berfungsi  sebagai pendonor hidrogen, sehingga radikal
DPPH dapat tereduksi menjadi non radikal dan  menjadi  lebih  stabil.  Semakin  banyak jumlah  atom  hidrogen  pada  senyawa
mempengaruhi kemampuan untuk meredam senyawa radikal bebas.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa ekstrak  etanol  70%  Daun  Kelor  ( Moringa
oleifera LAM) memiliki kandungan senyawa metabolit sekunder seperti alkaloid,  fenol,  flavanoid  dan  tanin.
Ekstrak  etanol  70%  daun  kelor  ( Moringa oleifera
LAM) memiliki aktivitas
antioksidan yang sedang dengan nilai nilai IC 50 (50,595  µg/mL)  dan  nilai  AAI  (0,98)
jika  dibandingkan  dengan  kuersetin  yang memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat  dengan  nilai  IC 50 (0,538  µg/mL)  dan nilai AAI (92,36).

## DAFTAR PUSTAKA
Aisyah  TS,  Deddy  M,  &  Fransiska  R  Z.
2002. Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak Dikhlorometana dan air jahe (Zingiber officinale  Roscae)  pada  asam  linoleat. Bogor:  Fakultas  Tekhnologi  Pertanian,
Institut Pertanian Bogor.
Aminah A, Maryam S, Baits M, & Kalsum, U. 2016. Perbandingan Aktivitas Antioksidan  Ekstrak  Etanol  Daun Sirsak ( Annona muricata L.)
Berdasarkan  Tempat  Tumbuh  Dengan Metode  Peredaman  DPPH. Jurnal Fitofarmaka Indonesia , 3 (1): 146–150. Aney  JS,  Tambe  R,  Kulkarni  M,  &  Bhise K. 2009. Pharmacological and pharmaceutical  potential  of Moringa oleifera :  a  review. J.  Pharm.  Res ,  2: 1424–1426.
Anwar F, Latif S, Ashraf M, & Gilani AH. 2007. Moringa  oleifera :  a  food  plant with mul-tiple medicinal uses.
Phytother. Res , 21: 17–25.
Apriandi  A.  2011.  Aktivitas  Antioksidan dan  Komponen  Bioaktif  Keong  Ipong- ipong  (Fasciolaria  salmo). Skripsi.
Fakultas Perikanan dan  Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.
Brand-Williams W, Cuvelier ME, & Berset
C. 1995. Use of free radical method to evaluate
antioxidant activity.
Lebensm.-Wiss. Technol , 28: 25−30. Buraimoh  AA,  Bako  IG,  &  Ibrahim  FB. 2011. Hepatoprotective effect of ethanolic  leave  extract  of Moringa oleifera on the histology of paracetamol  induced  liver  damage  in Wistar  rats. Int.  J.  Anim.  Vet.  Adv ,  3: 10–13.
Cheenpracha  S,  Park  EJ,  Yoshida  WY,
Barit C, Wall M, Pezzuto JM, & Chang LC.  2010.  Potential  anti-inflammatory phenolic glycosides from the medicinal plant Moringa  oleifera fruits.  Bioorg. Med. Chem , 18: 6598–6602.
Chuang  PH,  Lee  CW,  Chou  JY,  Murugan M, Shieh BJ, & Chen HM. 2007. Anti- fungal  activity  of  crude  extracts  and essential  oil  of Moringa  oleifera Lam.
Bioresour. Technol , 98:232–236.
Edi  S  &  Frenly  W.  2009.  Aktivitas Penangkap Radikal Bebas Dari Ekstrak Fenolik Daun Sukun ( Artocarpus altilis F).  Jurusan  Kimia,  Fakultas  MIPA Universitas Sam Ratulangi. Manado.
Fitriana  D,  Ersam  T,  Shimizu  K,  &
Fatmawati S. 2016. Antioxidant activity  of Moringa  oleifera extracts. Indones. J. Chem . 16, 297–301.
Fuglie  LJ.  1999. The  Miracle  Tree: Moringa oleifera: Natural Nutrition for the  Tropics. Church  World  Service,
Dakar,  p.  68  revised  in  2001  and published  as  The  Miracle  Tree:  The Multiple  Attributes  of M.  oleifera ,  pp 172.
Fuglie  LJ.  2001. Combating  malnutrition with  Moringa. Development  Potential for Moringa Products  October  29th  - November  2nd,  2001,  Dar  es  Salaam, Tanzania.
Goyal BR, Agrawal BB, Goyal RK, Mehta AA.  2007.  Phyto-pharmacology  of
Moringa  oleifera Lam.  An  overview.
Nat. Prod. Radian . 6: 347–353.
Halliwell  B.  2007.  Dietary  polyphenols: good,  bad,  or  indifferent  for  your health. J.  Cardiovascular  Research, 73:341–347.
Harborne  JB.  1987. Metode  Fitokimia: Penuntun  cara  modern  menganalisa tumbuhan. Terbitan Kedua. Terjemahan  Kosasih  Padmawinata  dan
Iwang Soediro. Bandung: ITB.
Hariana  A.  2007. Tumbuhan  Obat  dan Khasiatnya  Seri  II .  Jakarta:  Penebar Swadaya.
Jaiswal  D, Rai PK, Kumar A, Mehta S, & Watal  G.  2009.  Effect  of Moringa oleifera Lam.  leaves  aqueous  extract therapy  on  hyperglycemic  rats. J. Ethnopharmacol , 123: 392–396.
Kasolo JN, Bimenya GS, Ojok L, Ochieng J, & Ogwal-Okeng JW. 2010. Phytochemicals  and  uses  of Moringa oleifera leaves  in  Ugandan  rural communities. J.  Med.  Plants  Res, 4: 753–757.
Kaur  C    &    Kapoor    HC.    2001.
Antioxidants    in  fruits      and vegetables–the   millennium’s   health. International        Journal        of        Food Science        &  Technology ,  36(7):  703- 725.
Lee J, Koo  N,  & Min DB. 2004.  Reactive
oxygen species, aging, and antioxidative  nutreceuticals, Compr. Rev. Food Sci. Food Saf , 1(3): 21–33. Leone A, Spada A, Battezzati A, Schiraldi A,  Aristil  J,  &  Bertoli  S.  2015. Cultivation,genetic,ethnopharmacology, phytochemistry  and  pharmacology  of Moringa  oleifera leaves:  an  overview. Int. J. Mol. Sci, 16: 12791–12835. Liberty  P,  Malangngi,  Sangi,  MS,  &
Paendong JE. 2012. Penentuan
Kandungan  Tanin  dan  Uji  Buah Alpukat  ( Persea  americana Mill). Jurusan  Kimia,  FMIPA  UNSRAT. Manado.
Madaka  F  &Tewtrakul  S.  2011.  Anti- allergic activity of some selected plants in the genus Boesenbergia and Kaempferia . J.  Sci.  Technol, 33:  301– 304.
Madukwe EU*, Ugwuoke AL, & Ezeugwu JO. 2013. Effectiveness of dry Moringa oleifera leaf  powder  in  treatment  of anaemia.    Department  of  Home Science, Nutrition and Dietetics, University  of  Nigeria  Nsukka,  Enugu State, Nigeria.
Masaki  H.  2010.  Role  of  Antioxidants  in the Skin: Anti Aging Effects. Journal  of  Dermatological  Science , 58: 85-90.
Materska    M.    2008.    Quercetin    and    its derivatives: chemical    structure    and bioactivity-a    review. Polish  Journal of    Food    and    Nutrition    Sciences , 58(4): 407-413.
Molyneux P. 2004. The Use of The Stable Free  Radical  Diphenylpicrylhydrazyl (DPPH),  for  Estimating  Antioxidant Activity. Songklanakarin J. Sci. Technol.
Moyo B, Masika PJ, & Muchenje V. 2012a.
Antimicrobial  activities  of Moringa oleifera Lam  leaf  extracts. Afr.  J. Biotechnol , 11: 2797–2802.
Moyo  B,  Oyedemi  S,  Masika  PJ,  & Muchenje  V.  2012b.  Polyphenolic content  and  antioxidant  properties  of Moringa  oleifera leaf  extracts  and enzymatic  activity  of  liver  from  goats
Riskianto et al. : Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 70% Daun Kelor ( Moringa oleifera Lam.) terhadap DPPH
supplemented  with Moringa  oleifera leaves/sunflower  seed  cake. Meat  Sci, 91: 441–447.
Parvathy  MVS  &  Umamaheshwari  A. 2007.  Cytotoxic  effect  of Moringa oleifera leaf  extracts  on  human multiple  myeloma  cell  lines. Trends Med. Res , 2:44–50.
Phongpaichit      S,      Nikom      J, Rungjindamai      N,      Sakayaroj      J, Hutadilok TN, & Rukachaisirikul  V  et al.    2007.  Biological    Activities    of Extracts    From    Endophytic    Fungi Isolated    From Garcinia Plants.
FEMS Immunology & Medical
Mycrobiology , 51: 517-525.
Prasanth  DSNBK,  Sreedhara  DS,  Deepak M,  Sangli  VK,  &  Gururaj  VM.  2011. Comparitive  study  on  estimation  of polyphenols  in  different  extracts  of Moringa oleifera leaves and fruits with respect to tannic acid. J. Pharm. Res , 4: 3224–3225.
Pratiwi  &  Dina et  al .  2012.  Uji  Aktivitas Antioksidan  Daun  Bawang  Merah ( Eleutherine americana MERR) Dengan  Metode  DPPH  (2,2-Difenil,-1- Pikrilhidrasil).(Laporan Penelitian) Departemen Farmasi, Fakultas Farmasi  :  Universitas  Tanjungpura Pontianak, Kalimantan Barat. Muhammad  HI,  Asmawi  MZ,  &  Khan
NAK.  2016.  A  review  on  promising phytochemical, nutritional and glycemic  control  studies  on  Moringa oleifera  Lam.  in  tropical  and  sub- tropical  regions. Asian  Pac.  J.  Trop. Biomed , 6: 896–902.
Ratnayani  KAA,  Laksmiwati  IAM,  & Septian  NPI.  2012.  Kadar  total senyawa  fenolat  pada  madu  randu  dan
madu  kelengkeng  serta  uji  aktivitas antiradikal  bebas  dengan  Metode DPPH. J. Kim , 6(2):163–168.
Salamah N & Widyasari E. 2015. Aktivitas antioksidan  ekstrak  metanol  daun kelengkeng  ( Euphoria  longan L.)
dengan  metode  penangkapan  radikal 2,2’-difenil-1-
pikrilhidrazil.
Pharmaciana , 5(1): 25–34. Scherer R & Godoy HT. 2009. Antioxidant activity  index  (AAI)  by  the  2,2  - diphenyl-1-picrylhydrazyl method.
Food Chemistry , 112: 654-658.
Sudha P, Syed S, Asdaq SMB, Dhamingi S, & Chandrakala GK. 2010. Immunomodulatory activity of
methanolic  leaf  extract  of Moringa oleifera in  animals. Indian  J.  Physiol. Pharmacol, 54: 133–140. Thomas  ANS.  1992. Tanaman  Obat Tradisional 2 . Yogyakarta: Kanisius. Ulfah  S.  2016. Uji  Aktivitas  Antioksidan Ekstrak  Daun  Rambutan  (Nephelium lappaceum  Linn.)  dengan  Metode DPPH (2,2-Difenil-1-Pikrilhidrazil).
Skripsi .  Universitas  Islam  Negeri Syarif Hidayatullah, Jakarta.
Winarsi  H.  2007. Antioksidan  Alami  dan Radikal Bebas . Yogyakarta: Kanisius. Yuli Rohyami. 2008. Penentuan Kandungan  Flavonoid  dari  ekstrak Metanol Buah Mahkota Dewa ( Phaleria  marcocarpa Scheff  Boerl). Jurusan Kimia Analisi, Fakultas MIPA, Universitas Islam Indonesia. Yogyakarta. Zhang  L,  &  L  et  al.  2009.  Antioxidant
Tannins  From Syzygium  cumini Fruit. African  Journal  of  Biotechnology , 8(10): 2301-2309.