## Journal Knowledge Industrial Engineering (JKIE)

## PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI BALOK KAYU TERHADAP
BESARNYA LABA PERUSAHAAN DENGAN METODE FULL COSTING (STUDI KASUS PT. SUWARNI AGRO MANDIRI SINGOSARI MALANG)
⁽¹⁾ Susan Agung Prianto, ⁽²⁾ Hasan Bashori
⁽¹⁾ ⁽²⁾ Prodi Teknik Industri – Fakultas Teknik - Universitas Yudharta Pasuruan Email koresponden: Agung p @ gmail.com

## Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan harga  pokok  produksi terhadap besarnya laba perusahaan melalui penerapan metode Full Costing di PT. Suwarni Agro Mandiri Kecamatan Singosari  –  Kabupaten  Malang.  Jenis  penelitian  ini  merupakan  Penelitian  Deskriptif  yang berupa Studi Kasus. Fokus pada penelitian  ini yaitu dibatasi pada permasalahan terhadap penentuan  harga  pokok  produksi  terhadap  besar  laba  yang  diperoleh  oleh  industri  atau perusahaan tersebut. Pengumpulan data pada penelitian ini menggunakan metode observasi, wawancara,  studi  dokumentasi.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di  PT.  Suwarni  Agro  Mandiri dengan menerapkan metode Full Costing.
Kata kunci: Harga pokok pesanan, Metode Full Costing, Kartu harga pokok

## Abstract
This research aims for pricing order of the amount corporate earning by Full Costing Methods at  PT.  SUWARNI  AGRO  MANDIRI  of  Singosari  District  and  Malang  Regency.  This  type  of research is Description Research that is Case Study. The main focus of this research is limited to the issue of the determination of the cost of production of the large profits earned by the industry  or  the  company.  Data  collecting  methods  are  observation,  interview,  and documentation. This research is doing at PT. Suwarni Agro Mandiri of Singosari District and Malang Regency.by using with Full Costing Methods.
Keywords : Pricinng order, Full Costing methods, job order cost sheet, corporate earnings.

## PENDAHULUAN
Perkembangan  industri  kini  semakin  maju  seiring  dengan  perkembangan  teknologi. Berbagai upaya dilakukan dalam  memenuhi kebutuhan  informasi dan teknologi yang diperlukan dalam menghadapi perkembangan dan persaingan dunia industri pengolahan kayu yang menjadi barometer  dalam  peningkatan  perekonomian  dari  sektor  kehutanan.  Hal  ini  sesuai  dengan kebijakan  pemerintah  yang  tertuang  dalam  Undang  –  undang  Nomor  5  Pasal  13  Tahun  1967 (www.dpr.go.id) yang berbunyi:
1. pengusahaan hutan bertujuan untuk memperoleh dan meninggikan produksi hasil hutan guna pembangunan ekonomi nasional dan kemakmuran rakyat;
2. pengusahaan hutan diselenggarakan berdasarkan azas kelestarian hutan dan azas perusahaan menurut  rencana  karya  atau  bagan  kerja  tersebut  pada  pasal  8,  dan  meliputi:  penanaman, pemeliharaan, pemungutan hasil, pengolahan dan pemasaran hasil hutan.
Berdasarkan Undang-undang diatas pada point (1) dapat disimpulkan bahwa pemerintah menjadikan industri pengolahan kayu sebagai salah satu penopang perekonomian negara.
Perkembangan industri pengolahan kayu ini bermula sebagai industri penggergajian kayu yang menghasilkan produk setengah jadi yang akan mengalami proses lebih lanjut sebagai produk jadi  disebuah  perusahaan.  Sumber  bahan  baku  utama  pada  industri  penggergajian  kayu  yaitu
kayu  glondongan.  Industri  penggergajian    kayu  ini  merupakan  konsumen  terbesar  sebagai pengguna kayu glondongan seperti Kayu Sengon Laut (Paraserianthes Falcataria).
Kapasitas industri penggergajian kayu  terus  mengalami kemajuan yang pesat terutama sebagai industri penghasil barang. Namun peningkatan kapasitas tersebut, terkadang tidak dapat mengikuti laju peningkatan kapasitas produksi yang terjadi. Hal itu dapat disebabkan oleh kurang memperhatikan  daya  dukung  sumber  bahan  baku  yang  digunakan.  Sehingga  banyak  industri penggergajian kayu yang terpaksa mengalami gulung tikar akibat tidak mampu dalam mencari solusi atas permasalahan yang mereka hadapi.
Menurut  Heri Supriyadi (2013:5), permasalahan yang dihadapi oleh dunia industri kayu saat  ini  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  yaitu:  1)  kebanyakan  para  produsen  industri penggergajian kayu menggunakan bahan baku secara tidak efisien, 2) industri lebih cenderung berorientasi untuk melakukan kegiatan ekspor dan  penggunaan bahan baku  kayu yang tidak mempertimbangkan  tingkat  keberlanjutannya;  dan  3)  terbatasnya  informasi  mengenai  pasar, serta proses produksi dalam memasarkan hasil produksi.
Berdasarkan  penjabaran  permasalahan  diatas,  sebagai  produsen  industri  penggergajian kayu  perlu  memperhatikan  proses manajemen  produksinya. Hal itu bertujuan agar industri tersebut dapat bertahan dalam menghadapi persaingan pasar terutama dalam hal optimalisasi keuntungan  hasil  produksi.  Sebagai  industri  penggergajian  kayu  dalam  melakukan  kegiatan optimalisasi keuntungan hasil produksi ada beberapa faktor yang harus diperhatikan, meliputi: jumlah barang yang diproduksi, biaya setiap unit balok kayu, dan harga jual setiap balok kayu. Keuntungan  yang  diperoleh  oleh  setiap  industri  atau  perusahaan  dapat  berpengaruh  dalam penentuan harga pokok produksi atau pesanan terhadap hasil produksi.
Ada beberapa informasi yang dibutuhkan oleh industri atau perusahaan dalam penentuan harga pokok produksi, informasi tersebut adalah informasi mengenai biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, dan biaya overhead pabrik. Ketiga informasi tersebut ditentukan secara cermat baik dalam pencatatan maupun penggolongannya.
Permasalahan tersebut juga terjadi di PT. SUWARNI AGRO MANDIRI Kecamatan Singosari – Kabupaten Malang. PT. SUWARNI AGRO MANDIRI. Berdasarkan hasil observasi yang dilakukan pada tanggal 21 Maret  2016  di PT. SUWARNI AGRO MANDIRI Kecamatan Singosari – Kabupaten Malang, dapat diketahui bahwa terdapat beberapa permasalahan yang terjadi di PT. SUWARNI AGRO  MANDIRI.  Permasalahan  tersebut  antara  lain:  (1)  PT.  SUWARNI  AGRO  MANDIRI  belum menerapkan perhitungan harga pokok produksi yang sesuai dengan kaidah akuntansi biaya; dan (2)  perhitungan  biaya  overhead  di  PT.  SUWARNI  AGRO  MANDIRI  yang  dikeluarkan  belum terperinci.
Sementara itu, berdasarkan hasil wawancara kepada Kepala Pabrik pada tanggal 21 Maret 2016 di  PT. SUWARNI  AGRO MANDIRI didapatkan hasil bahwa PT. SUWARNI AGRO MANDIRI belum menerapkan metode dalam menentukan harga jual atau harga pokok pesanan terhadap hasil produksi yang dihasilkan. Harga pokok pesanan tersebut berpengaruh terhadap besarnya laba yang diperoleh oleh industri. Selain itu, pada Bulan November 2015 PT. SUWARNI AGRO MANDIRI  pernah  mengalami  penurunan  atau  defisit  keuntungan  yang  disebabkan  oleh penurunan harga jual kayu balok yang telah diproduksi.
Berdasarkan permasalahan tersebut, maka peneliti bermaksud untuk melakukan kegiatan penelitian di PT. SUWARNI AGRO MANDIRI.
Menurut Sunarto dan Juniar (2008:6) metode Full Costing adalah metode penentuan harga pokok dengan memasukkan seluruh komponen biaya produksi sebagai unsur harga pokok yang meliputi biaya bahan baku, tenaga kerja langsung overhead pabrik variabel dan overhead pabrik tetap.
Pada  pelaksanaan  kegiatan  penelitian  dengan  menggunakan  metode  Full  Costing,  PT. SUWARNI AGRO MANDIRI sebagai industri penggergajian kayu diharapkan dapat menentukan harga pokok pesanan terhadap besarnya laba yang diperoleh perusahaan secara maksimal dan signifikan.  Sebab  harga  pokok  produksi  sangat  berpengaruh  dalam  perhitungan  laba  maupun rugi, apabila perusahaan tidak teliti dalam penetuan harga pokok produksi, dapat mengakibatkan kesalahan dalam penetuan laba rugi yang diperoleh perusahaan.
Pada  penelitian  ini  dapat  dirumuskan  dua  permasalahan:bagaimana  menentukan  harga pokok produksi balok kayu pada PT. Suwarni Agro Mandiri Kec. Singosari – Kab. Malang Sehingga tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui penentuan harga pokok produksi balok kayu.

## METODE PENELITIAN
Rancangan  penelitian  yang  digunakan  adalah  peneliatian  deskriptif  yang  berupa  studi kasus.  Penelitian  deskriptif  adalah  penelitian  yang  menggambarkan    mengenai  bagaimana keadaan perusahaan tersebut sampai pada data-data yang dibutuhkan untuk dapat menentukan harga jual produk dengan tepat dengan rancangan penelitian yang digunakan dalam studi kasus. Penelitian  ini  akan  dilaksanakan  di  PT.  SUWARNI  AGRO  MANDIRI  Kecamatan  Singosari  – Kabupaten  Malang.  Fokus  penelitian  dibatasi  pada  permasalahan  terhadap  penentuan  harga pokok produksi terhadap besar laba yang diperoleh oleh industri atau perusahaan tersebut. Jenis data  pada  penelitian    ini  menggunakan    data    kualitatif    yaitu    berupa    analisis    terhadap perusahaan,  data kuantitatif yaitu berupa data biaya produksi yaitu bahan baku, tenaga kerja, overhead dan harga pokok produksi.
Sementara itu sumber data pada penelitian ini menggunakan data primer yaitu dengan mendapat keterangan  dan  penjelasan  secara  langsung  mengenai  jalannya  penelitian.  Smentara  itu,  untuk  data sekunder, peneliti memperoleh data dari literature dan studi pustaka.
Teknik  pengumpulan  data  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  meliputi:  (1)  observasi;  (2) wawancara;  (3)  studi  dokumentasi.  Metode  analisis  data  yang  digunakan  adalah    metode  deksriptif kuantitatif  yaitu  suatu  kegiatan  analisis  data  dengan  merekomendasikan  penyusunan  harga  pokok produksi yang dituangkan dalam bentuk angka.
Sementara    itu,  adapun  alur  metode  penelitian  yang  akan  dilakukan  di  PT.  SUWARNI  AGRO MANDIRI adalah sebagai berikut:
Gambar 1 : Bagan Metode Penelitian
Pada Saat  Proses Penyetokan Bahan Baku Yaitu Kayu Sengon Laut, Biaya Yang Diperlukan Oleh Pt. Suwarni Agro Mandiri Tergantung Pada Jenis Glondong Kayu Yang Hendak Di Stok. Jenis Bahan Baku Kayu Glondongan Sengon Laut Yaitu Kayu Glondongan A0 (Diameter 10-14) Dan A1 (Diameter 15-19).
Pengolahan data ada penelitian ini data tersebut digunakan untuk mengklasifikasikan komponen biaya yang ada kedalam biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, maupun biaya overhead pabrik. Setelah pengklasifikasian  biaya  tersebut  dilakukan,  kemudian  dilakukan  perhitungan  Harga  Pokok  Produksi (HPP). Berikut  hasil analisis harga pokok produksi adalah sebagai berikut.

## 1. Kayu Glondong A0 Diameter 10
Tabel 1 : HPP Balok Kayu dengan metode full costing  Balok Kayu A0
Diameter 10 No Keterangan Biaya (Rp) 1 Biaya Bahan Baku 4.082,00 2 Biaya Tenaga Kerja a. Penurunan Kayu 50,51 b. Penggergajian Kayu 249,60 c. Pemuatan Kayu 49,92 d. Pengawas 83,20 3 Biaya Overhead Pabrik a. Biaya Solar 52,02 b. Biaya Sewa Lahan 97,98 c. Biaya Pulsa&Listrik 67,34 Total HPP 4.732,56 Tabel 2 : Presentase Biaya Produksi Kayu Glondong A0 Diameter 10 Kategori Presentase (%) Biaya Bahan Baku 86,25 Biaya Tenaga Kerja 9,15 Biaya Overhead Pabrik 4,59
Sumber: PT. Suwarni Agro Mandiri Gambar 2 : Presentase Biaya Produksi Kayu Sengon Laut 86% 9% 5% Biaya Bahan Baku Biaya Tenaga Kerja
Biaya Overhead Pabrik

## 2. Kayu Glondong A0 Diameter 11
Tabel 3 : HPP Balok Kayu dengan metode full costing Balok Kayu A0 Diameter 11 No Keterangan Biayae (Rp) 1 Biaya Bahan Baku 4.939,00 2 Biaya Tenaga Kerja a. Penurunan Kayu 61,73 b. Penggergajian Kayu 312 c. Pemuatan Kayu 62,40 d. Pengawas 104,00 3 Biaya Overhead Pabrik a. Biaya Solar 63,58 b. Biaya Sewa Lahan 119,75 c. Biaya Pulsa&Listrik 82,30 Total HPP 5.744,76 Tabel 4 : Presentase Biaya Produksi Kayu Glondong A0 Diameter 11 Kategori Presentase (%) Biaya Bahan Baku 85,97 Biaya Tenaga Kerja 9,40 Biaya Overhead Pabrik 4,62 Sumber: PT. Suwarni Agro Mandiri
Dari tabel 4 presentase biaya produksi kayu sengon laut dapat dibuat diagram presentase biaya produksi kayu sengon laut sebagai berikut.

## Gambar 3 : Presentase Biaya Produksi Kayu Sengon Laut

## 3. Kayu Glondong A0 Diameter 12
Tabel 5 : Penentuan HPP Balok Kayu dengan metode full costing Balok Kayu A0 Diameter 1 No Keterangan Biaya (Rp) 1  Biaya Bahan Baku 5.880,00 2  Biaya Tenaga Kerja a. Penurunan Kayu 72,46 b. Penggergajian Kayu 520,00 c. Pemuatan Kayu 104,00
No Keterangan Biaya (Rp) d. Pengawas 173,33 3  Biaya Overhead Pabrik a. Biaya Solar 74,46 b. Biaya Sewa Lahan 140,58 c. Biaya Pulsa&Listrik 96,62 Total HPP 7.061,63 Tabel 6 : Presentase Biaya Produksi Kayu Glondong A0 Diameter 12 Kategori Presentase (%) Biaya Bahan Baku 83,27 Biaya Tenaga Kerja 12,31 Biaya Overhead Pabrik 4,42 Sumber: PT. Suwarni Agro Mandiri

## Gambar 4 :Presentase Biaya Produksi Kayu Sengon Laut

## 4. Kayu Glondong A0 Diameter 13
Tabel 7 : HPP Balok Kayu dengan metode full costing Balok Kayu A0 Diameter 13 No Keterangan Biaya  (Rp) 1 Biaya Bahan Baku 6.920,00 2 Biaya Tenaga Kerja a. Penurunan Kayu 87,72 b. Penggergajian Kayu 572,00 c. Pemuatan Kayu 114,40 d. Pengawas 190,66 3 Biaya Overhead Pabrik a. Biaya Solar 90,35 b. Biaya Sewa Lahan 170,18 c. Biaya Pulsa&Listrik 116,96 Total HPP 8.262,27 Tabel 8 : Presentase Biaya Produksi Kayu Glondong A0 Diameter 13 Kategori Presentase (%) Biaya Bahan Baku 83,75
Kategori Presentase (%) Biaya Tenaga Kerja 11,67 Biaya Overhead Pabrik 4,57 Sumber: PT. Suwarni Agro Mandiri
Gambar 5 : Presentase Biaya Produksi Kayu Sengon Laut

## 5. Kayu Glondong A0 Diameter 14
Tabel 9 : HPP Balok Kayu dengan metode full costing Balok Kayu A0
Diameter 14 No Keterangan Biaya (Rp) 1  Biaya Bahan Baku 8.000,00 2  Biaya Tenaga Kerja a. Penurunan Kayu 104,14 b. Penggergajian Kayu 748,80 c. Pemuatan Kayu 149,76 d. Pengawas 249,59 3  Biaya Overhead Pabrik a. Biaya Solar 107,29 b. Biaya Sewa Lahan 202,08 c. Biaya Pulsa&Listrik 138,89 Total HPP 9.700,58
Tabel 10 : Presentase Biaya Produksi Kayu Glondong A0 Diameter
14 Kategori Presentase (%) Biaya Bahan Baku 82,47 Biaya Tenaga Kerja 6,90 Biaya Overhead Pabrik 4,62 Sumber: PT. Suwarni Agro Mandiri

## Gambar 6 : Presentase Biaya Produksi Kayu Sengon Laut

## Perhitungan Sensitivitas
Pada  tahap  analisis  perhitungan  sensitivitas  ini,  perhitungan  dilakukan  dengan  cara meningkatkan seluruh komponen biaya meliputi biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, dan biaya overhead pabrik. Peningkatan itu sebesar 50%, 25%, 10% dan penurunan sebesar -10%, -25%, - 50%. Berikut adalah tabel dan diagram garis perhitungan sensitivitas pada  setiap  jenis balok kayu:

## 1. Perhitungan Sensitivitas Kayu Glondong A0 (d=10)
Tabel 11 : Perhitungan Sensitivitas Kayu Glondong A0 Diameter 10
Gambar 7 : Grafik Perhitungan Sensitivitas Produksi Kayu Glondong A0 Diameter 10
2. Perhitungan Sensitivitas Kayu Glondong A0 (d=11)

## Tabel 12 : Perhitungan Sensitivitas Kayu Glondong A0 Diameter 11
Gambar 8 : Grafik Perhitungan SensitivitasProduksi Kayu Glondong A0 Diameter 11

## 3. Perhitungan Sensitivitas Kayu Glondong A0 (d=12)
Tabel 13 : Perhitungan Sensitivitas Kayu Glondong A0 Diameter 12

## Gambar 9 : Grafik Perhitungan Sensitivitas Produksi Kayu Glondong A0 Diameter 12

## 4. Perhitungan Sensitivitas Kayu Glondong A0 (d=13)
Tabel 14 : Perhitungan Sensitivitas Kayu Glondong A0 Diameter 13
Gambar 10 : Grafik Perhitungan Sensitivitas Produksi Kayu Glondong A0 Diameter 13

## KESIMPULAN
Harga Pokok Produksi (HPP) yang diperoleh berdasarkan metode full costing untuk produksi kayu balok adalah sebagai berikut.
1  Kayu A0 (diameter 10) Rp.   4.732,56
2  Kayu A0 (diameter 11) Rp.   5.744,76 3  Kayu A0 (diameter 12) Rp.   7.061,63 4  Kayu A0 (diameter 13) Rp.   8.262,27 5  Kayu A0 (diameter 14) Rp.   9.700,58
Untuk  mengetahui  komponen  biaya  yang  berpengaruh  terhadap  perhitungan  sensitivitas biaya  produksi  yaitu dengan  cara meningkatkan  seluruh  komponen  biaya  yang  meliputi  biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, dan biaya overhead. Perubahan peningkatan biaya tersebut yaitu sebesar 50%, 25% dan 10% serta untuk penurunan harga yaitu sebesar -10%, -25% dan -50%.

## DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, S. 2012. Dasar-dasar Evaluasi Pendidikan. Jakarta: Bumi Aksara. Batubara  Helmina.  2010.  Jurnal.  Penentuan  Harga  Pokok  Produksi  Berdasarkan  Metode  Full Costing Pada Pembuatan Etalase Kaca Dan Aluminium Di Ud. Istana Alumunium Manado. Manado: Universitas Sam Ratulangi Manado.
Cahyani Galuh. 2014. Jurnal. Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Pada Pabrik Tahu “Sari Langgeng” Kutoarjo Dengan Metode Full Costing. Yogyakarta: Universitas Pgri Yogyakarta.
Dimyati & Mudjiono. 2009. Belajar dan Pembelajaran. Jakarta: PT. Rineka Cipta.
Hastuti M.F. 2013. Jurnal. Analisis Penghitungan Harga Pokok Produksi Blangkon  Dengan Metode Full Costing (Studi Kasus Pada Ukm Kaswanto Kampung Potrojayan, Serengan, Surakarta) .Surakarta: Universitas  Muhammadiyah  Surakarta.
Masyhud, S. 2012. Metode Penelitian Pendidikan. Jember: LPMPK.
Mas’ud  Mochamad,  dkk.  2016.  Buku  Pedoman  Penyusunan  Proposal  Dan  Laporan  Skripsi Program Sarjana (S1). Purwosari: Universitas Yudharta.
Mulyadi. 2014.  Akuntasi Biaya. Yogyakarta: Unit Penerbit Dan Percetakan Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen YKPN.
Rohmawati Vivi . 2012. Skipsi. “Penerapan Harga Pokok Produksi Full Costing Method Pada Pabrik Tahu “Tn”. Jawa Tengah: Universitas Dian Nuswantoro.
Safitri H.N.  2013. Perhitungan Harga Pokok Produksi Full Costing Method (Studi Kasus : Pabrik Tahu “Murah Sari 57”). Semarang: Universitas Dian Nuswantoro Semarang.
Sudjana, Nana. 1992. Penilaian Hasil Proses Belajar Mengajar. Bandung: PT. Remaja Rosdakarya.
Universitas Jember. 2012. Pedoman Penulisan Karya Ilmiah. Jember: Jember University Press.