## PERFORMA AYAM RAS PEDAGING YANG MENDAPAT RANSUM KOMERSIL MENGANDUNG TEPUNG BONGGOL PISANG
(Performance of Broiler Fed on Commercial Ration Containing Banana Tuber Meals)

## Aswandi
Sekolah Tinggi Penyuluhan  Pertanian (STPP) Manokwari, Papua Barat Email: as.wandi73@yahoo.co.id

## ABSTRACT
Feedstuff availability is one of the problems in the poultry meat production system, which uses corn as the main energy source in the ration. One of the alternative solutions is to identify the feedstuff that has potential, qualitative and quantitative, to substitute it. Banana tuber contains high carbohydrate and low fiber components so that it can be used as energy source in the ration. The aim of research was to compare the benefit between the ration containing  banana tuber meals, which was provided from batu and kapok banana tuber, and the commercial broiler ration. One hundred and ninety two of broiler chicks were raised for 30 days and were randomly allotted to one of four treatment diets according to completely randomized design with four replications for each treatment. The experimental rations were P0 (control, 100%of commercial feed), P1 (60% of commercial feed + 30% of banana tuber meal + 10% fish meal), P2 (70% of commercial feed + 20% of banana tuber meal + 10% fish meal), and P3 (80% of commercial feed + 10% of banana tuber meal + 10% fish meal).The results of the study indicated that the average body weight gain was 58.75, 54.65, 51.95, and 48.68 g/d for the treatment P0, P1, P2, and P3, respectively. In conclusion, the use of 30% banana tuber meals in the commercial feed mixtures does not deteriorate the performance (daily gain) of the broiler.
Keywords : Broiler, Banana tuber meal, Commercial ration

## ABSTRAK
Ketersediaan bahan baku pakan merupakan salah satu penghambat dalam usaha produksi ayam pedaging yang menggunakan jagung sebagai sumber energi utama. Salah satu solusi ialah menemukan bahan baku pakan lain yang memiliki potensi baik kuantitatif maupun kualitatif. Bonggol pisang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi dan serat kasar yang rendah, sehingga dapat digunakan sebagai sumber energi dalam pakan. Tujuan penelitian ini ialah mengevaluasi nilai manfaat dari penggunaan pakan yang mengandung tepung bonggol pisang batu dan kepok dengan pakan yang tidak mengandung tepung bonggol pisang (komersil) pada broiler. Pemeliharaan dan pengumpulan data dilakukan selama 30 hari menggunakan 192 DOC broiler berdasarkan Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diterapkan yaitu: P0 (kontrol, pakan komersil), P1 (60% pakan komersil + 30% tepung bonggol pisang + 10% tepung ikan), P2 (70% pakan komersil + 20% tepung bonggol pisang + 10% tepung ikan), P3 (80% pakan komersil + 10% tepung bonggol pisang + 10% tepung ikan). Pertambahan berat badan pada perlakuan P0, P1, P2, dan P3 masing-masing: 58,75; 54,65; 51,95; dan 48,68 g/e/hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan tepung bonggol pisang dalam campuran dengan pakan komersil hingga 30% tidak mempengaruhi performa terutama tingkat pertumbuhan ayam pedaging.
Kata kunci : Ayam pedaging, Tepung bonggol pisang, Pakan komersil

## PENDAHULUAN
Salah satu faktor penentu keberhasilan suatu usaha peternakan adalah faktor pakan serta faktor genetik  dan  tatalaksana  pemeliharaan.  Biaya pakan dalam suatu usaha peternakan khususnya ayam  pedaging  merupakan  komponen  terbesar dari total biaya produksi yang harus dikeluarkan peternak  selama  proses  produksi  yaitu  sekitar
60 sampai 70 persen. Oleh karena itu agar usaha peternakan  ayam  broiler  dapat  berhasil  dengan baik,  ayam  dapat  tumbuh  dan  berproduksi dengan optimal dengan tingkat keuntungan yang maksimum,  maka  faktor  pakan  harus  mendapat perhatian  yang  cukup  serius,  terutama  kualitas dan harga pakan.
Masalah  kesulitan  bahan  baku  pakan merupakan  salah  satu  faktor  penghambat
utama  dalam  proses  pengembangbiakan  ternak maupun  peningkatan  produksi  daging,  apalagi pengelolaan  usaha  ternak  yang  dikelola  secara intensif  membutuhkan  bahan  baku  pakan  yang harus  tersedia    secara  kontinyu,  terutama  bahan baku yang berupa jagung sebagai salah satu bahan sumber  energi  lagi  pula  dibutuhkan  komposisi dalam  jumlah  yang  lebih  besar  dibandingkan dengan  bahan  baku  lainnya,  dalam  menyusun ransum  untuk  ternak  unggas  terutama  ternak ayam  ras  pedaging.  Untuk  mendapatkan  bahan baku  pakan  berupa  jagung  dalam  jumlah yang  besar  diperlukan  lahan  yang  luas  untuk tempat  penanaman  tanaman  jagung,  sementara lahan  sudah  semakin  terdesak  atau  berkurang akibat  dari  alih  fungsi  lahan  yang  digunakan untuk  pembangunan  perumahan  pemukiman, perluasan  kawasan  industri  dan  pengembangan kota,  untuk  itu  salah  satu  solusinya  adalah mencari sumber bahan baku pakan baru  dengan jalan  mengoptimalkan  pemanfaatkan  limbah tanaman  perkebunan,  pangan  dan  hortikultura yang  memiliki  potensi  segi  kuantitatif  maupun kualitatif.
Berdasarkan  permasalahan  tersebut,  maka pencarian bahan baku sumber pakan baru mutlak harus  kita  optimalkan,  baik  bahan  baku  pakan hasil  samping  asal  limbah  tanaman  pangan  dan hortikultura  maupun  hasil  limbah  agroindustri. Tanaman pisang di Indonesia merupakan tanaman yang paling mudah tumbuh dan berkembang biak sehingga  tersebar diseluruh nusantara.  Sebaran daerah produksi tanaman pisang hampir tersebar diseluruh  wilayah  di  Indonesia.  Bonggol  pisang adalah bagian batang tanaman pisang yang berada di  bawah  permukaan  tanah  (umbi),  komposisi kimiawi bonggol pisang  terdiri dari:  BK:6.2-13,87 %,  Pk:2,99-6,4  %,  Lk:0,96-7,0  %  dan    Sk:9,99-16,1 %  (Gerona et al. 1987). Tepung bonggol pisang, mengandung  karbohidrat    sebesar  82,2  %  dan protein  5,88  %  (Departemen  Pertanian.  2005). Tepung bonggol pisang Batu BK 92,64 %, PK 1,71 %, LK 1,5 %, SK 7,85 %, Abu 7,04 %, Karbohidrat 89,75%,  Tepung bonggol pisang Kepok  BK 91,56, PK  1,72,  LK  1,15,  SK  7,98,  Karbohidrat  88,  16  % (Aswandi,  2012).  Berdasarkan  potensi  nutrisi bahan  baku  tersebut,  bonggol  pisang  dapat dimanfaatkan  sebagai  salah  satu  bahan  sumber energi  bagi  ternak  ruminansia,  bahan  pakan sebagai sumber energi adalah bahan pakan yang kandungan  protein  kasarnya  kurang  20  %,  serat kasar kurang dari 18% (Sutardi, 2001).

## MATERI DAN METODE PENELITIAN
Penelitian dilaksanakan dikandang percobaan Kompleks STPP Manokwari, berlangsung selama dua  bulan  mulai  dari  persiapan  sampai  selesai,
pelaksanaan koleksi data dilakukan pemeliharaan ayam  ras  pedaging  selama  30  (tiga  puluh)  hari. Penelitian menggunakan 192 ekor anak ayam ras pedaging (DOC)  jantan dan betina Strain CP 707. Ayam  ditempatkan  dalam  kandang  box yang telah disediakan secara acak, yang dilakukan penimbangan berat awal terlebih dahulu dengan menggunakan  timbangan  digital  yang  memiliki tingkat ketelitian 0,01 g.  Kandang percobaan terdiri 16 unit petak kandang, dengan kepadatan kandang 8 ekor per 1 x 1 m x 50 cm.  Setiap unit petak kandang dilengkapi  dengan  tempat  minum  dan  tempat makan, serta alat pemanas yang berasal dari listrik dengan  menggunakan  bola  pijar.    Sebelum  anak ayam  dimasukkan  ke  masing-masing  unit  petak kandang,  disucihamakan  dengan  menggunakan desinfektan.  Untuk mencegah timbulnya penyakit ND, ayam percobaan dilakukan  vaksinasi dengan vaksin  ND  pada  umur  empat  hari  dengan  cara tetes mata.
Bonggol  pisang  batu  dan  kepok  diperoleh dari  rumpun  tanaman  pisang  batu  serta  pisang kepok  yang  telah  dipanen  pisangnya,  atau  yang diperoleh  dari  pengurangan  jumlah  pohon tanaman  pisang  dari  sekelompok  rumpun, bonggol pisang diproses hingga menjadi tepung, selanjutnya dilakukan pengadukan dengan pakan komersial  hingga  betul-betul  tercampur  dengan rata, sesuai dengan formula perlakuan komposisi tepung  bonggol  pisang  yang  telah  ditentukan. Percobaan  menggunakan  empat  macam  ransum perlakuan.  Keempat  macam  ransum  perlakuan tersebut dapat dilihat pada Tabel 1.
Pemberian  ransum  perlakuan  dilakukan selama  koleksi  data  yaitu  selama  30  hari.  Pada akhir penelitian sebanyak 32 ekor ayam dilakukan pemotongan, terdiri dari masing-masing perlakuan  ransum  diambil  ayam  secara  acak, untuk  mengetahui  berat  karkasnya.    Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak  lengkap (RAL)  yang  terdiri  dari  empat  perlakuan  dan empat  ulangan.  Peubah  yang  diamati  adalah konsumsi  ransum,  pertambahan  bobot  badan, konversi ransum dan bobot badan akhir serta bobot karkas.  Data  yang  diperoleh  dilakukan  analisis ragam sesuai dengan rancangan percobaan yang digunakan,  dilakukan  uji  F  untuk  mengetahui perbedaan antar perlakuan bila terdapat pengaruh yang nyata, perbedaan antar perlakuan dilanjutkan uji Duncan menurut Steel dan Torie (1991).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Konsumsi  ransum
Berdasarkan  analisis  ragam  menunjukkan antar  perlakuan  tidak  memberikan  pengaruh yang  nyata  (P>0,05)  terhadap  konsumsi  ransum
ayam  ras  pedaging  yang  dihasilkan,  hal  ini mengindikasikan bahwa penggunaan bahan baku berupa tepung bonggol tanaman pisang batu dan kepok  dalam  ransum  ayam  ras  pedaging  dapat digunakan  hingga  30%,    hasil  konsumsi  ransum ayam ras pedaging yang diberi  ransum perlakuan P0 (kontrol) P 1 , P 2 dan P 3 ,  secara berurutan  66,36 g/ekor/hari,  64,14  g/ekor/hari,  60,79  g/ekor/ hari dan 61,2 g/ekor/hari,  konsumsi ransum yang tertinggi  dihasilkan  dari  perlakuan  P 0 (kontrol) perlakuan  yang  seratus  persen  pakan  komersial, kemudian  diikuti  dengan  perlakuan  P 1 pakan perlakuan  yang  mengandung  tepung  bonggol pisang batu dan kepok sebesar 30 %,  sedangkan konsumsi ransum yang paling rendah dihasilkan dari  perlakuan  P 2 yang  mengandung  tepung bonggol pisang sebesar 20%.
Berdasarkan  data  konsumsi  ransum  ayam ras  pedaging  yang  dihasilkan  tidak  berbeda nyata, hal ini juga mengindikasikan bahwa bahan baku  penyusun  ransum  berupa  tepung  bonggol pisang  batu  dan  kepok  dapat  digunakan  atau disukai  oleh  ternak  ayam  ras  pedaging.  Namun demikian  bahwa  konsumsi  ransum  perlakuan kontrol lebih tinggi dari pada P 1 , P 2 dan P 3, hal ini memungkinkan  sekali  karena  perlakuan  kontrol (P0)  yaitu  menggunakan  pakan  komersial  hasil produksi  pabrik  yang  telah  diolah  sedemikian rupa dengan bantuan teknologi pengolahan pakan yang baik.
Konsumsi  ransum  suatu  ternak  terhadap bahan  baku  ransum  dapat  sebagai  cerminan apakah  bahan  tersebut  disukai  oleh  ternak atau  tidak,  dari  hasil  penelitian  ini  dapat  juga menggambarkan  bahwa  tepung  bonggol  pisang batu dan kepok betul-betul dapat dimanfaatkan/ digunakan  sebagai  salah  satu  bahan  baku
penyusun ransum ayam ras pedaging. Konsumsi ransum  erat  kaitannya  dengan    konsumsi  gizi selanjutnya  akan  mempengaruhi  pertumbuhan yang  optimal,  juga  akan  memberi  efek  terhadap ukuran  yang  mempunyai  nilai  ekonomis  seperti konsumsi ransum, pertumbuhan, konversi ransum, bobot badan akhir dan kualitas karkas.   Hal ini dibuktikan  dengan  hasil  pertambahan  bobot badan  akhir ayam ras pedaging yang dihasilkan, bobot  badan  ayam  ras  pedaging  yang  paling tinggi  dihasilkan  dari  perlakuan  P 0 ,  kemudian diikuti        dari  perlakuan  P 1 yang  mengandung tepung bonggol pisang sebesar 30 %.   Konsumsi ransum ayam ras pedaging berdasarkan perlakuan digambarkan Gambar 1.
Gambar  1  memperlihatkan  bahwa  terjadi peningkatan  konsumsi  ransum  setiap  minggu setiap  perlakuan  dan  tidak  memperlihatkan perbedaan yang nyata, namun bila dilihat angka kongkrit  yang  dihasilkan  bahwa  perlakuan  P 0 menghasilkan konsumsi paling tinggi, kemudian diikuti  konsumsi  ransum  perlakuan  P 1 ransum yang  mengandung  tepung  bonggol  pisang  batu dan kepok sebesar 30 %.

## Pertambahan bobot badan
Berdasarkan  analisis  ragam  menunjukkan antar  perlakuan  tidak  memberikan  pengaruh yang  nyata  (P>0,05)  terhadap  pertambahan bobot ayam ras pedaging yang dihasilkan, hal ini mengidikasikan  bahwa  penggunaan  bahan  baku berupa tepung bonggol tanaman pisang batu dan kepok  dalam  ransum  ayam  ras  pedaging  dapat digunakan hingga 30%, hasil pertambahan bobot badan  ayam  ras  pedaging  yang  diberi    ransum perlakuan P0 (kontrol) P 1 ,  P 2 dan P 3 ,    secara
Tabel 1. Komposisi dan kandungan nutrisi ransum percobaan ayam ras pedaging
Bahan pakan Perlakuan R0** R1 R2 R3 R4 Pakan Komersil 100 60 70 80 20 Tepung bonggol pisang - 30 20 10 40 Tepung Ikan - 10 10 10 32 Jumlah 100 100 100 100 100 Kandungan Nutrisi Protein kasar* 22 19 21 22 24,04 Serat kasar* 3-7 6-7 5-7 4-7 6,29 Lemak kasar* 5 6 7 6 13,75
Keterangan :  *Berdasarkan hasil perhitungan.
**berdasarkan hasil analisis produsen (tertera pada label)
berurutan    58,75;  54,65;  51,95  dan  48,68  g/ekor/ hari. Berdasarkan data pertambahan bobot badan ayam ras pedaging yang dihasilkan  tidak berbeda nyata, hal ini juga mengindikasikan bahwa bahan baku  penyusun  ransum  berupa  tepung  bonggol pisang  batu  dan  kepok  dapat  meningkatkan bobot badan  ayam ras pedaging, bahan ransum yang  mengandung  tepung  bonggol  pisang batu  dan  kepok  dapat  menyamai  pakan  yang berasal  dari  produksi  pabrik  (pakan  komersial), hubungannya dengan  pertambahan bobot badan harian yang  dilaporkan oleh   Budiansyah, (2010) mendapatkan pertambahan bobot badan ayam ras pedaging  48,65 g/ekor/hari, bila dikonfermasikan pertambahan  bobot  badan  ayam  ras  pedaging yang diberi ransum mengandung tepung bonggol pisang  kepok  dan  batu  diperoleh    pertambahan bobot badan harian lebih tinggi,   hal ini didukung dengan kandungan zat gizi dalam  tepung bonggol varietas pisang batu dan kapok memiliki tekstur tepung  yang  rapuh,  berkapur  dengan  komposisi kimia BK 92,64 %, PK 1,71 %, LK 1,15 %, SK 7,85 %, Abu 7,04 %, Karbohidrat 89,74 % dan BETN 81,90 %  (Aswandi.  2012),  mengandung  karbohidrat yang tinggi dan pati dengan partikel tepung yang rapuh  hal  ini  akan  memudahkan  dalam  proses pencernaan  pada  ternak  unggas.    Fungsi  utama karbohidrat  sebagi  sumber  energy,  karbohidrat yang  tersusun dari unsur H dan O yang berguna bagi  sumber  energy  untuk  unggas  adalah  gula- gula, pati.
Namun demikian bahwa pertambahan bobot badan yang berasal perlakuan kontrol lebih tinggi dari pada P 1 , P 2 dan P 3 , kemudian disusul dengan perlakuan P 1 ransum yang mengandung tepung bonggol  pisang  batu  dan  kepok  sebesar  30  % menghasilkan pertambahn bobot badan 54,65 gr/
ekor/hari.  Hal  ini  memungkinkan  sekali  karena perlakuan kontrol ( P0) yaitu menggunakan pakan komersial hasil produksi pabrik yang telah diolah sedemikian  rupa  dengan  bantuan  teknologi pengolahan pakan yang baik.
Pertumbuhan  ayam  ras  pedaging    yang dimanifestasikan dengan kecepatan penambahan setiap  unit  bobot  badan  setiap  minggu  berjalan sangat  cepat,  seperti  dari  hasil  temuan  dengan menggunakan perlakuan P0 (kontrol) P 1 , P 2 dan P 3 ransum ayam ras pedaging yang mengandung tepung  bonggol  pisang  kepok  dan  batu  serta perlakuan kontrol, seperti diperlihat Gambar 2.
Menurut  North  (1984),  pada  umur  satu minggu  pertambahan  bobot  tubuh  ayam  ras pedaging  meningkat  tiga  kali  lipat  dan  pada umur  tiga  minggu  bobot  tubuhnya  telah  11,5 kali  lipat  dari  bobot  umur  sehari.  Dengan demikian pertumbuhan ayam ras pedaging dapat digolongkan  cepat  dan  proses  tumbuh  tersebut akan  berlangsung  sempurna  bila  zat-zat  yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan pembesaran sel tersedia.
Ransum  merupakan  salah  satu  faktor yang  dapat  menetukan  keberahasilan  dalam menghasilkan  unit-unit  bobot  badan  ayam  ras pedaging  yang  dihasilkan,  selanjutnya  akan mempengaruhi  keberhasilan  serta  keuntungan dalam  suatu  usaha  peternakan,    dari  kajian penelitian  yang  dilakukan  ini  memberikan informasi  bahwa  ransum  yang  mengandung tepung  bonggol  pisang  kepok  dan  batu  dapat digunakan  sebagai  ransum  ayam  ras  pedaging serta  dapat  meningkatkan  pemanfaatan  bonggol pisang  kepok  dan  batu  secara  maksimal  sebagai bahan baku campuran pakan komersial  yang dari pabrikan.
Gambar 1 . Konsumsi  ransum  ayam  broiler  berdasarkan masing- masing perlakuan ransum yang mengandung tepung bonggol  pisang

## Konversi  ransum ayam ras pedaging
Berdasarkan  analisis  ragam  menunjukkan antar  perlakuan  tidak  memberikan  pengaruh yang  nyata  (P>0,05)  terhadap  konversi  ransum ayam  ras  pedaging  yang  dihasilkan,  hal  ini mengidikasikan  bahwa  penggunaan  bahan  baku berupa tepung bonggol tanaman pisang batu dan kepok  dalam  ransum  ayam  ras  pedaging  dapat digunakan  hingga  30  %,    hasil  konversi  ransum ayam ras pedaging yang diberi  ransum perlakuan P0 (kontrol) P 1 , P 2 dan P 3 ,  secara berurutan  1,129; 1,173; 1,170 dan 1,253. Berdasarkan data konversi ransum  ayam  ras  pedaging  yang  dihasilkan tidak berbeda nyata, untuk konversi ransum dari penelitian diperoleh bahwa perlakuan P 0 (kontrol) menghasilkan konversi ransum yang paling rendah (efisien) yang diikuti dengan perlakuan P 2 ,  hal ini bila ditinjau dari segi konversi ransum ayam ras pedaging yang didukung dengan kandungan zat nutrisi yang terkandung didalam tepung bonggol pisang  batu  dan  kepok  kaya  akan  kandungan karbohidrat  yang  mudah  dicerna  berupa  (pati) dan juga didukung dengan kondisi partikel tepung yang  rapuh,  sehingga  memungkinkan  sekali ransum  perlakuan    yang  mengandung  tepung bongol pisang tersebut mudah dicerna oleh ternak ayam ras pedaging. Hal ini dibuktikan dengan hasil konversi ransum yang didapat bahwa perlakuan P1;  P2  dan  P3.  Hal  ini  juga  mengindikasikan menyebabkan    bahwa  bahan  baku  penyusun ransum berupa tepung bonggol pisang batu dan kepok dapat meningkatkan efesiensi penggunaan pakan  ayam  ras  pedaging,    juga  menindikasi bahwa bahan ransum yang mengandung tepung bonggol pisang batu dan kepok dapat menyamai pakan  yang  berasal  dari  prodiksi  pabrik  (pakan
komersial) atau ransum yang mengandung tepung bonggol  pisang  dapat  digunakan  sebagai  pakan ayam ras pedaging.
Konversi  pakan  atau  feed  convertion ratio  perbandingan  antara  konsusmsi  dengan pertambahan bobot badan (efisiensi pakan) faktor yang  mempengaruhi  adalah  kemampuan  daya cerna  ternak,  kualitas  pakan  yang  dikonsumsi serta  keserasian  nilai  nutien  yang  terkandung dalam ransum.

## Karkas ayam ras pedaging
Berdasarkan  analisis  ragam  menunjukkan bahwa antar perlakuan tidak memberikan pengaruh yang  nyata  (P>0,05)  terhadap  karkas  ayam  ras pedaging yang dihasilkan, hal ini mengidikasikan bahwa  penggunaan  bahan  baku  berupa  tepung bonggol  tanaman  pisang  batu  dan  kepok  dalam ransum  ayam  ras  pedaging  dapat  digunakan hingga  30  %,    hasil  karkas  ayam  ras  pedaging yang  diberi    ransum  perlakuan P0 (kontrol) P 1 , P 2 dan P 3 ,    secara  berurutan    1269,27  gr/ekor; 1147,65 gr/ekor; 1090,95 gr/ekor dan 1092,35 gr/ ekor, berdasarkan Bobot Standar Nasional karkas, karkas dikatagorikan berupa karkas berdasarkan bobotnya yaitu:  kecil 0,8-1,0 kg sedang 1,0- 1,2 kg, berat 1,2- 1,5 kg. Hasil  bobot karkas dari perlakuan penelitian ini  baik kontrol maupun perlakuan P1, P2 dan P3 berada dalam standar kisaran sedang, dari data yang diperoleh bobot  karkas perlakuan kontrol  sedikit  lebih  berat  dibandingkan  dengan P 1 , P 2 dan P 3 .  Namun demikian bahwa perlakuan P 1 ,  P 2 dan P 3 menghasilkan  bobot  karkas  yang tidak  jauh  berbeda  dengan  perlakuan  kontrol (pakan  komersial)  dari  pabrik,  sehingga  dapat diindikasikan bahwa ransum ayam ras pedaging
Gambar 2 . Laju  pertumbuhan ayam ras pedaging berdasarkan masing- masing perlakuan ransum yang  mengandung tepung bonggol pisang
yang  tersusun  dari  bahan  penyusun  tepung bonggol  pisang  batu  dan  kepok  pada  mulanya akan  mempengaruhi  konsumsi  ransum,  bila kita  kaitkan  dengan  konsumsi  ransum  ayam  ras pedaging yang dihasilkan juga tidak berbedanyata dengan  perlakuan  kontrol,  selanjutnya  akan mempengaruhi  bobot  badan  akihir  juga  tidak berbeda nyata dengan perlakuan kontrol, sehingga bobot karkas  ayam ras pedaging dihasilkan juga tidak berbedanyata sebagaimana diyatakan bahwa faktor yang bobot karkas ayam ras pedaging adalah bobot hidup, berat badan akhir, kegemukan dan deposisi daging yang sempurna pada yam broiler, Besarnya bobot karkas  serta bagian-bagian karkas pada ternak unggas dipengaruhi beberapa faktor antara  lain:  jenis  bibit  (strain),  pertumbuhan, kualitas pakan dan bobot hidup ( Scott et al ., 1982 ).

## KESIMPULAN
Tepung  bonggol  pisang  Batu  dan  Kepok dapat digunakan sebagai bahan campuran ransum komersil  (BR-I)    ayam  ras  pedaging    sampai taraf  30  %.  Pertambahan  bobot  badan  ayam  ras pedaging dari masing-masing  ransum perlakuan P0 (kontrol) P 1 , P 2 dan P 3 , secara berurutan  58,75 gr/ekor/hari, 54,65 gr/ekor/hari, 51,95 gr/ekor/ hari dan 48,68 gr/ekor/hari. Penggunaan ransum yang mengandung tepung bonggol pisang Kepok dan  Batu  sebesar  30%  didalam  campuran  pakan komersial memberikan keuntungan paling besar.

## DAFTAR  PUSTAKA
Aswandi.  2012.    Evaluasi  Sifat  Fisik  dan  Kimia Tepung  Bonggol  dari  Berbagai  Varietas Tanaman  Pisang.  Jurnal  Triton.  Sekolah Tinggi  Penyuluhan  Pertanian  Manokwari.
Vol 3. No.1 Juni. Hal. 25-32.
Budiansyah, A. 2010.  Ferformance Ayam Broiler yang  diberi  Ransum  yang  mengandung Bungkil  Kelapa  yang  di  Fermentasi  dengan ragi tape sebagai pengganti ransum komersial.
Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan. JIIP. Unja Jambi Vol. XIII. No 5.
Departemen  Pertanian.  2005.    Prospek  dan  Arah Pengembangan  Agribisnis  Pisang.  Badan Penelitian  dan  Pengembangan    Pertanian.
Departemen Pertanian.  Jakarta
Gerona,  G.R,  S.L.  Sanchez,  O.B.  Posas,  G.A.P. Anduyan,  A.F.  Jaya,  dan  C.G.  Barrientos. 1987. Utilization of Banana Plant Residue by Ruminants.  In:  Dixon.  R.M.  ed.  Ruminants Feeding System Utilizing Fibrous Agricultural Residues. Canberra.147-151.

## North, M.O. 1984. Commercial Chiken Production
Manual  Third  edition  Avi  Publ  Com.  Inc. Wesport, Connecticut.
Rasyaf,  2004,  Beternak  Ayam  Pedaging  Penerbit
P.T Swadaya Jakarta.
Sutardi, T. 2001.  Revitalisasi Peternakan Sapi Perah Melalui  Penggunaan  Ransum  Berbasisis Limbah  Perkebunan  dan  Suplementasi Mineral Organik.  Laporan Akhir. RU  VIII. 1. Kantor Menteri Negara Riset dan Teknologi. Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia.
Scott, M. L., M.C, Nesheim and R.J.Young. 1982. Nutritions of The Chickens. Second Ed. M. L. Scott and Associates Ithaca, New York.
Steel, R.G.D., dan J.H. Torrie.  1991.  Prinsip dan Prosedur Statiska. Edisi Kedua. PT. Gramedia Pustaka Utama Jakarta.  (Diterjemahkan oleh B. Sumantri).