## PENGEMBANGAN  INOVASI  TEKNOLOGI NANOPARTIKEL BERBASIS PAT UNTUK MENCIPTAKAN PRODUK YANG BERDAYA SAING
Rosniyati Suwarda 1) , M. Syamsul Maarif 2)
1 Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fateta IPB Bogor ros_tpp@yahoo.co.id
2 Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fateta IPB Bogor syamsul4858@gmail.com

## ABSCTRACT
Innovation  has  developed  nanoparticle  technology  in  agriculture,  environment, electronics, optical, and biomedical. Nanoparticle technology advancement can be achieved with the full support of the industry, academic and government. Technological innovation is one  of  the  main  factors  driving  competition.  Proven  technological  innovation  plays  an important  role  in  encouraging  industrial  structure  changes  even  the  creation  of  new industries. With nanometer-scale particles, will produce a new type of material is super, such as  the  level  of  violence,  power  delivery,  and  magnetic  properties.  Excess  it  will  produce quality  products,  which  is  not  easy  to  wear,  because  the  energy-saving  heat-resistant,  and does not require refrigeration. Thus, it will save operational and maintenance costs as well as environmentally friendly. Changes in the functional properties of nanoparticles can be a competitive  product.  Government  policy,  industry,  research  and  education  institutions  and communities in Indonesia in the field of nano technology is not enough to make Indonesia as one of the important players in the technology. Starch as a raw material widely available in nature  and  is  the  second  largest  biomass  in  nature  makes  a  good  substrate  for  the preparation of nanoparticles.
Keywords. Technology, innovation, nano particles, competitiveness

## 1. PENDAHULUAN
Teknologi  bukanlah  sesuatu  hal yang  baru  dalam  kehidupan  masyarakat dunia.  Bahkan,  teknologi  sudah  menjadi hal  yang  sangat  vital  untuk  kelangsungan hidup  manusia.  Perkembangan  teknologi di  berbagai  bidang  sangat  memudahkan untuk  melakukan  berbagai  hal  dan memberikan  banyak  keuntungan.  Hal inilah  yang  menyebabkan  eksplorasi  dan pengembangan di bidang teknologi sedang menjadi pusat perhatian dunia.
Dalam  periode    tahun  2010 sampai  2020  akan  terjadi  percepatan  luar biasa  dalam  penerapan  nanoteknologi  di dunia industri dan ini menandakan bahwa sekarang ini dunia sedang mengarah pada revolusi  nanoteknologi.  Negara-negara seperti Amerika Serikat, Jepang, Australia,  Kanada  dan  negara-negara Eropa, serta beberapa negara Asia, seperti
Singapura,  Cina,  dan  Korea  tengah  giat- giatnya  mengembangkan  suatu  cabang baru  teknologi  yang  populer  disebut nanoteknologi. Penguasaan nanoteknologi akan  memungkinkan  berbagai  penemuan baru  yang  bukan  sekadar  memberikan nilai  tambah  terhadap  suatu  produk, bahkan  menciptakan  nilai  bagi  suatu produk.  Pengembangan  teknologi  nano  di Indonesia  dalam  berbagai  aplikasinya telah  menumbuhkan  bidang  usaha  baru instrumentasi  yang  mampu  menembus pasar dunia.
Nanoteknologi        merupakan ilmu        yang  mempelajari  partikel  dalam rentang  ukuran  1 -1000 nm [1]. Nanopartikel  merupakan  bagian  dari nanoteknologi    yang  sangat  popular  dan semakin  pesat  perkembangannya  sejak awal  tahun  2000.  Penelitian  nanopartikel sedang  berkembang  pesat  karena  dapat diaplikasikan  secara  luas  seperti  dalam
bidang  pertanian,  lingkungan,  elektronik, optis,  dan  biomedis.  Nanopartikel  dapat diklasifikasikan    menjadi    lima    macam berdasarkan  jenis   materi   partikel   yaitu kuantum  dot,  nanokristal,  lipopartikel, nanopartikel  magnetik,  dan  nanopartikel polimer [1].
Bahan baku pembuatan nanopartikel dapat bersumber dari sumber daya  alam  lokal  yang  melimpah  di
Indonesia.    Indonesia  sebagai  negara tropis memiliki keunggulan dalam keragaman  sumber  pati.  Pati  merupakan polimer alam, terbarukan, dan biodegradable  diproduksi  oleh  banyak tanaman  sebagai  sumber  energi  yang tersimpan.  Ini  adalah  bahan  biomassa paling  melimpah  kedua  di  alam.  Hal  ini ditemukan  dalam  akar  tanaman,  batang, bibit tanaman, dan tanaman pokok seperti beras,  jagung,  gandum,  tapioka,  dan potato.[3, 4]. Polisakarida adalah kandidat yang  baik  untuk  nanofillers  terbarukan karena  memiliki  bagian  struktur  sifat kristalin  yang  menarik.  Hasil    penelitian yang  telah  dipublikasikan  adalah  selulosa untuk  nanokristal,  dan  polisakarida  yang paling  banyak  diteliti  untuk  nanopartikel [4, 5].
Dengan  nanoteknologi,  kekayaan sumber  daya  alam  Indonesia  dapat  diberi nilai tambah, guna memenangi persaingan global. Dengan nanoteknologi pula, kekayaan  alam  menjadi tak berarti  karena sifat-sifat  zat  bisa  diciptakan  sesuai dengan  keinginan.  Inilah  peluang  besar untuk  Indonesia  agar  bias  turut  bersaing dalam pengembangan nanoteknologi.
Sumber  daya  alam  yang  melimpah  dan variatif  akan  menjadi  modal  yang  sangat berarti untuk pengembangan nanoteknologi  saat  ini.  Tujuan  dari penulisan  makalah    ini  adalah  mengkaji pengembangan inovasi teknologi nanopartikel berbasis pati untuk
menciptakan produk yang berdaya saing.
2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Strategi  dan Manajemen Inovasi
Inovasi  secara  umum  dipahami dalam konteks perubahan perilaku. Inovasi  biasanya  erat  kaitannya  dengan lingkungan  yang  berkarakteristik  dinamis dan  berkembang.  Pengertian  inovasi sendiri  sangat  beragam,  dan  dari  banyak perspektif. Menurut Rogers [6], salah satu penulis buku inovasi terkemuka, menjelaskan  inovasi  adalah  sebuah  ide, praktek,  atau  objek  yang  dianggap  baru oleh  individu  satu  unit  adopsi  lainnya. Pengertian  dari  sumber  lain  menyebutkan bahwa  inovasi  adalah  kegiatan  yang meliputi  seluruh  proses  menciptakan  dan menawarkan  jasa  atau  barang  baik  yang sifatnya baru, lebih baik atau lebih murah dibandingkan dengan yang tersedia sebelumnya.  Sedangkan  Damanpour  [7  ] dijelaskan  bahwa  sebuah  inovasi  dapat berupa  produk  atau  jasa  yang  baru, teknologi  proses  produksi  yang  baru, sistem struktur dan administrasi baru atau rencana baru bagi anggota organisasi.
Inovasi pada intinya adalah aktivitas konseptualisasi, serta ide menyelesaikan masalah dengan membawa nilai  ekonomis  bagi  perusahaan  dan  nilai sosial  bagi  masyarakat.  Jadi  inovasi berangkat  dari  suatu  yang  sudah  ada sebelumnya, kemudian diberi nilai tambah.  Inovasi  bermula  dari  hal  yang tampak sepele dengan membuka mata dan telinga mendengarkan aspirasi atau keluhan konsumen, karyawan, lingkungan dan masyarakat. Subyek penerapan inovasi  sendiri  bias  individu,  kelompok atau  perusahaan.  Artinya  bisa  terjadi dalam  perusahaan  ada  individu  atau kelompok  yang  sangat  brilian  dan inovatif.  Tetapi  yang  ideal  perusahaan menjadi  tempat  yang  terlembagakan  bagi orang-orang yang terkumpul untuk mengeksploitasi  ide-ide  baru.  [8].  Ada beberapa cara yang dapat ditempuh untuk menghasilkan produk yang inovatif   yaitu [9] : 1. Mengembakan atribut produk baru
a) Adaptasi (gagasan lain atau pengembangan produk) b) Modifikasi (mengubah warna, gerakan, suara, bau, bentuk dan rupa) c)  Memperbesar  (lebih  kuat,  lebih panjang, lebih besar). d)  Memperkecil  (lebih  ramping,  lebih ringan, lebig kecil).
e)  Substitusi  (bahan  lain,  proses, sumber tenaga)
f)  Penataan  kembali  (pola  lain,  tata letak lain, kompenen).
g) Membalik (luar menjadi dalam)
h)  Kombinasi  (mencampur,  meramu, asortasi,  rakitan,  unit  gabungan, kegunaan, daya pikat, dan gagasan).
2. Mengembangkan beragam tingkat mutu 3.  Mengembangkan  model  dan  ukuran produk (profilerasi produk) Inovasi merupakan sebuah pengenalan  peralatan,  sistem,  hukum, produk  atau  jasa,  teknologi  proses produksi  yang  baru,  sebuah  struktur  atau sistem  administrasi  yang  baru,  atau program  perencanaan  baru  yang  untuk diadopsi sebuah organisasi [9]. Sedangkan tipe  dari  inovasi  merupakan  perilaku adopsi  dan  faktor  yang  menentukan  dari inovasi tersebut [10,9,11,12]
Dalam  penelitian  Damapour  [9] mengklasifikasikan inovasi menjadi beberapa  tipe,  antara  lain  :  administrative innovation, technical innovation, product/service innovation, process innovation, radicalinnovation, incremental innovation Radical innovation dan incremental innovation dapat didefinisikan  sebagai  derajat  perubahan yang dibuat perusahaan
dalam
pelaksanaan  adopsi.  Radical  Innovation adalah  reorientation      dan  nonroutine inovasi  yang  merupakan  prosedur  dasar aktivitas  perusahaan  dan  menunjukkan permulaan yang jelas dari sebuah pelaksanaan inovasi. Sedangkan incremental  innovation  adalah  inovasi yang bersifat rutin, bervariasi  dan instrumental.
Strategi      inovasi      adalah berkaitan      dengan      respon      strategi
perusahaan  dalam  mengadopsi  inovasi. Dalam  penelitian-penelitian  terdahulu bermacam-macam tipologi strategi inovasi  sudah  digunakan.  Terdapat  6 penggolongan  tipologi  strategi  inovasi yaitu  :  offensive  innovation  strategy, defensive, imitative (suka meniru),
dependent,  traditional,  dan  opportunist strategy [13] . Penggolongan ini berdasarkan  pada  kecepatan  dan  waktu masuk  dari  perusahaan  menuju  area teknologi  yang  baru.  Urban  &  Hauser dalam  Hadjimonalis  &  Dickson [13] membedakan  tipologi  strategi  inovasi dengan proaktif strategi, dimana perusahaan  mencoba  untuk  meramalkan dan mengantisipasi perubahan
lingkungan. Tipe ini biasanya merupakan perusahaan  yang  pertama  melakukan inovasi  (first  mover).  Keunggulan  yang dimiliki  adalah membangun market share dan  reputasi  untuk  inovasi,  namun mempunyai  kelemahan  karena  harus mengeluarkan biaya pengembangan yang tinggi  serta  resiko  investasi  teknologi atau desain yang salah. Reactive strategy adalah  Perusahaan  yang  hanya  bereaksi terhadap  permintaan  konsumen  dan aktivitas  pesaing,  serta  cenderung  untuk mengadopsi  proses  inovasi  Perusahaan lain.  Tipologi  ini  mirip  dengan  yang dikemukakan  dalam  penelitian-penelitian yang  lain  :  inovator  (investor)  dan  non- innovators (taders); innovative dan innovative [14] ; innovative, quite innovative  dan  follows [15] ;   new  product service atau Idea inovatif dan
competitive  duplication  (non-inovative)
[16] .

## 2.2. Manajemen Pengetahuan

## (Knowledge Management )
Manajemen Pengetahuan (Knowledge management) adalah kumpulan  perangkat,  teknik,  dan  strategi untuk  mempertahankan,  menganalisis, mengorganisasi, meningkatkan, dan membagikan  pengertian  dan  pengalaman. Pengertian  dan  pengalaman  semacam  itu terbangun  atas  pengetahuan,  baik  yang
terwujudkan  dalam  seorang  individu  atau yang melekat di dalam proses dan aplikasi nyata  suatu  organisasi.  Fokus  dari  MP adalah  untuk  menemukan  cara-cara  baru untuk menyalurkan data mentah ke bentuk informasi yang bermanfaat, hingga
akhirnya menjadi pengetahuan.
Cut  Zurnali  [17] mengemukakan istilah  knowledge  management  pertama sekali  digunakan  oleh  Wiig  pada  tahun 1986,  saat  menulis  buku  pertamanya mengenai  topik  Knowledge  Management Foundations  yang  dipublikasikan  pada tahun  1993.  Akhir-akhir  ini,  konsep knowledge management mendapat perhatian  yang  luas.  Hal  ini  menyatakan secara tidak langsung proses pentransformasian informasi dan intellectual  assets  ke  dalam  enduring value. Knowledge management merupakan kekhususan organisasi (organization-specific),  ketika  perhatian dasarnya adalah ekploitasi dan pengembangan  organizational  knowledge assets  kepada  tujuan-tujuan  organisasi selanjutnya. Knowledge management bukan merupakan sesuatu yang lebih baik (better  things),  tapi  untuk  mengetahui bagaimana  mengerjakan  sesuatu  dengan lebih baik (things better).
Kegiatan  manajemen  pengetahuan (MP) ini biasanya dikaitkan dengan tujuan organisasi  semisal  untuk  mencapai  suatu hasil tertentu seperti pengetahuan bersama, peningkatan kinerja, keunggulan kompetitif, atau tingkat inovasi yang lebih tinggi. Pada umumnya, motivasi organisasi  untuk  menerapkan  MP  antara lain:
• Membuat pengetahuan terkait pengembangan  produk  dan  jasa menjadi  tersedia  dalam  bentuk eksplisit
• Mencapai  siklus  pengembangan produk baru yang lebih cepat
• Memfasilitasi dan mengelola inovasi dan pembelajaran organisasi • Mendaya-ungkit  keahlian  orang- orang di seluruh penjuru organisasi • Meningkatkan keterhubungan jejaring antara pribadi internal dan juga eksternal
• Mengelola  lingkungan  bisnis  dan memungkinkan  para  karyawan untuk  mendapatkan  pengertian dan  gagasan  yang  relevan  terkait pekerjaan mereka
• Mengelola  modal  intelektual  dan aset intelektual di tempat kerja
Terdapat  dua  dimensi  kritikal yang  perlu  untuk  memahami  knowledge dalam  konteks  organisasi, yaitu    pertama, pengetahuan  eksis  di  setiap  individu, kelompok atau organisasi; kedua, pengetahuan  dapat  dilihat  dari  sebagai sesuatu yang dapat disimpan, dan sebagai suatu proses yaitu proses untuk mengetahui sesuatu. Berdasarkan 2
dimensi  tersebut,  pengetahuan  dapat dibagi menjadi tacit dan explicit knowledge. Tacit knowledge adalah pengetahuan yang didapatkan dari pengalaman, kegiatan-kegiatan yang dilakukan,  dan  susah  didefinisikan  di mana  biasanya  dibagikan  lewat  diskusi- diskusi,  cerita-cerita.  Menurut  Nonaka dan  Takeuchi [18] ,  tacit  knowledge diartikan  sebagai  suatu  pengetahuan  yang personal,  spesifik,  dan  umumnya  susah diformalisasi  dan  dikomunikasi  kepada pihak  lain.  Sedangkan  explicit  knowledge adalah pengetahuan yang sudah diformulasikan,  biasanya  disajikan  dalam bentuk  tulisan  misalnya  peraturan,  buku- buku  literatur-literatur.  Dalam  organisasi proses  penyebaran/sharing  pengetahuan akan membantu pencapaian tujuan organisasi. Explicit atau codified knowledge  diartikan  sebagai  pengetahuan yang  dapat  ditransformasikan      dalam bentuk formal dan bahasa yang sistematis.
Tantangan terbesar yang dihadapi oleh organisasi-organisasi adalah mengkonversi  tacit  knowledge  menuju explicit  knowledge,  atau  sebaliknya. Organisasi dituntut untuk mampu menterjemahkan  pengetahuan  yang  eksis di  individu,  kelompok  atau  tim,  dan
organisasi  menjadi  nyata  dalam  bentuk produk-produk dan jasa-jasa yang dihasilkan.  Agar  konversi  bisa  berjalan dengan  baik,  Nonaka  dan  Takeuchi  [18] memperkenalkan  4  pola  dasar  penciptaan pengetahuan  yang  dikenal  dengan    The
Spiral Of Knowledge, seperti tersaji dalam
Gambar 1.
Sumber         : Nonaka dan Takeuchi (1995)
Keterangan: I = individual, g = group, o = organization

## Gambar 1.   4 (empat) Pola dasar Penciptaan Pengetahuan
Sosialization  (tacit  to  tacit);  adalah sharing  pengetahuan  tacit  (tersirat)  antar idndividu  melalui  aktifitas  bersama,  atau kedekatan fisik.
Externalization (tacit to explicit); ekspresi  pengetahuan  tersirat  menjadi bentuk  yang  dapat  dipahami  oleh  banyak orang (public)
Combination (explicit to explicit); konversi  pengetahuan  eksplisit  (tersurat) kedalam  penegtahuan  eksplisity  lain  yang lebih  kompleks:  komunikasi,  penyebaran, sisetmisasi  pengetahuan  eksplisit.  Bentuk dan medianya bisa macam-macam, seperti tulisan yang dibuat dalam buku, posting di web, majalah, dll.
Internalization (explicit to tacit);
konversi pengetahuan yang sudah terinternalisasi  menjadi  penegtahuan  tacit pada  diri  individu  atau  skala  organisasi. Penerapan  dari  pengetahuan  eksplisit kedalam  tindakan,  praktek  dan  inisiatif- inisiatif strategis lainnya.

## 2.3. Teknologi Nanopartikel
Nanopartikel adalah partikel yang memiliki  satu  dimensi  yaitu  kurang  dari 100  nanometer.  Material  nanopartikel adalah material - material buatan manusia yang  berskala  nano,  yaitu  lebih  kecil  dari 100  nm,  termasuk  di  dalamnya  adalah nanodot  atau  quantum  dot,  nanowire  dan carbon  nanotube  [19].  Nanopartikel  dapat dihasilkan  dalam  tiga  bentuk  yaitu:  (1) nanopartikel alami, (2) nanopartikel antropogenik, dan (3), nanopartikel buatan.  Nanopartikel  alami  terbentuk secara sendirinya serta mencangkup bahan yang  mengandung  nanokomponen  dan kemungkinan  ditemukan  di  atmosfir seperti  garam  laut  yang  dihasilkan  oleh evaporasi  air  laut  kedalam  bentuk  spray air,  debu  tanah,  abu  vulkanik,  sulfat  dari gas  biogenik,  dan  bahan  organic  dari  gas biogenik.  Kandungan  dari  masing  - masing  nanopartikel  alami  tersebut  di dalam  atmosfer    bergantung  kepada
kondisi  bumi.  Nanopartikel  antropogenik lain  berada  dalam  bentuk  asap  dan partikulat  yang  dihasilkan  dari  oksidasi gas,  seperti  sulfat  dan  nitrat.  Sedangkan nanopartikel buatan merupakan nanopartikel  yang  dibentuk  untuk  tujuan tertentu  dan  kemungkinan    ditemukan dalam  satu  atau  beberapa  bentuk  yang berbeda [20].
Nanopartikel  dapat  terjadi  secara alamiah  ataupun  melalui  proses  sintesis oleh manusia, sintesis nanopartikel
bermakna  pembuatan  parikel  dengan ukuran  yang  kurang  dari  100  nm  dan sekaligus  mengubah  sifat  atau  fungsinya. Dua hal utama yang membuat nanopartikel  berbeda  dengan  matrial sejenis dalam ukuran besar (bulk) yaitu : 1. Karena ukuran yang kecil nanopartikel memiliki nilai perbandingan  antara  luas  permukaan dan  volume  yang  lebih  besar  jika dibandingkan  dengan  partikel  sejenis dalam ukuran besar. Hal ini membuat nanopartikel  bersifat  lebih  reaktif  . Reaktivitas  matrial  ditentukan  oleh atom-atom dipermukaan, karena atom-atom  tersebut  yang  bersentuhan langsung dengan material lain.
2. Ketika  ukuran  partikel  menuju  orde nanometer,  maka  hokum  fisika  yang berlaku lebih didominasi oleh hokum- hukum fisika kuantum.
Perubahan sifat pada nanopartikel biasanya  berkaitan  dengan  fenomena- fenomena  berikut  ini  :  (1)  Fenomena kuantum  sebagai  akibat  keterbatasan ruang  gerak  elektron  dan  pembawa muatan lainnya dalam partikel. Fenomena  ini  mengakibatkan  perubahan sifat  matrial  seperti  perubahan  warna yang dipancarkan, transparansi, kekuatan mekanik, konduktivitas listrik dan
magnetisasi.  (2)  Perubahan  rasio  jumlah atom yang menempati permukaan terhadap  jumlah  atom.  Fenomena  ini mengakibatkan  perubahan  titik  didih, titik beku dan reaktifitas kimia.
Proses  sintesa  nanopartikel  dapat dilakukan dalam fasa padat, cair maupun gas.  Proses  pembuatan  inipun  dapat
terjadi  secara  fisika  atau  kimia.  Proses secara  fisika  hanya  memcahkan  material besar menjadi material berukuran nanometer,  atau  penggabungan  material berukuran  sangat  kecil,seperti  kluster, menjadi  partikel  berukuran  nanometer tanpa mengubah sifat bahan. Prosessintesa  secara    kimia  melibatkan reaksi kima dari sejumlah material awal.

## 2.3. Pati  (Starch)
Pati  adalah  salah  suatu  bahan penyusunan  yang  paling  banyak  dan luas terdapat di alam,sebagai karbohidrat  cadangan  pangan  pada tanaman.  Pati  adalah  bahan  biomassa yang  melimpah  kedua  di  alam.  Setelah  di ekstrak  dari  tanaman,  pati  berbentuk seperti  bubuk tepung berwarna putih dan tidak  larut  dalam  air  dingin.  Bubuk  ini terdiri  dari  butiran  mikroskopik  dengan diameter  berkisar  antara  2-100  µm tergantung  asal  tanaman.    Rumus  dasar polimer  ini  adalah  (CH10O5)n  dan monomer    glucose  disebut  juga α -D- glycopyranose (atau α -D-glycose).
Pati  disusun  oleh  dua  satuan polimer utama yaitu amilosa dan amilopektin.  Pada  umumnya    presentase amilosa    dari  pati  berkisar antara  72  –  82 %  dan  amilopektin  berkisar  antara  18  – 28%.  Namun,  beberapa  mutan  pati memiliki kandungan amilosa sangat tinggi (hingga  lebih    70%    untuk  amylomaize) dan  beberapa  kandungan  amilosa  sanget rendah    (1%  untuk  waxy  maixe).  Setiap jenis  pati  berbeda  rasio  kandungan amilosa  dan  amilopektin  tergantung  pada sumber
botaninya.
Sedangkan karakteristik  setiap  jenis  pati  dipengaruhi oleh  sumber  botani,  bentuk  dan  ukuran granula pati, rasio amilosa dan amilopektin,  kandungan-kandungan  dari komponen  non  pati,  struktur  kristalin  dan amorf [21]. Struktur granula pati
tergantung  pada  interaksi  amilosa  dan amilopektin  melalui  ikatan  hidrogen intermolekuler.  Interaksi  yang  kuat,
banyak dan teratur membentuk daerah kristalin  dan  jika  sebaliknya  akan menghasilkan  daerah  amorfous [22] . Birefringence  sendiri  terbentuk  karena perbedaan  pola  refraksi  cahaya  dari daerah kristalit dan amorfous [22, 23].
Bagian  kristalin  dibentuk  oleh rantai  cabang  amilopektin  berukuran pendek  yang  tersusun  dalam  bentuk klaster  dan  amilosa,  sementara  bagian amorfous dibentuk oleh titik percabangan (ikatan α-1,6) amilopektin, amilopektin rantai panjang  dan  amilosa  [22,  23,  24]
Kristalinitas  lebih  disebabkan  oleh amilopektin  double  heliks  dan  bukan oleh  amilosa.  Sebagian  besar  amilosa terdapat  dibagian  amorfous  dalam bentuk bebas atau terikat dengan lemak [25].  Molekul  amilopektin  tersusun secara  radial  didalam  granula  pati.
Meningkatnya jari-jari granula menyebabkan  jumlah  cabang  yang dibutuhkan  untuk  memenuhi  ruang granula juga akan meningkat.
Akibatnya, terjadi pembentukan daerah konsentris  dengan  struktur  amorfous dan  kristalin  yang  berselang-seling. Proses  produksi  n anopartikel  pati  sama sekali berbeda dari nanocrystals pati.

## 2.4. Pengertian Daya Saing
Daya  saing  merupakan  salah  satu alat  ukur  untuk  mengetahui  posisi  setiap entitas (unit, produk, organisasi, perusahaan,  industri  maupun  negara) dalam  peta  persaingan,  baik  lingkup industri, nasional, regional maupun internasional. Daya saing banyak digunakan  sebagai  alat  banding  masing- masing  entitas  untuk  mengetahui  peta keberadaannya terhadap
mitra/ pesaingnya.  Dengan  mengetahui  daya saing  yang  dimiliki  oleh  entitas  tersebut dibandingkan  dengan  mitra/  pesaingnya, maka  dapat  ditentukan  strategi  apa  yang tepat  agar  entitas  tersebut  dapat  bertahan atau memenangkan persaingan.
Terdapat  beberapa  definisi  daya saing  yang  telah  dikembangkan.  Definisi
daya  saing  ada  yang  lebih  berorientasi hasil  (output),  ada  yang  berorientasi sumberdaya  (input),  ada  juga  yang berorientasi  proses,  bahkan  ada  yang merupakan  kombinasi  dari  ketiganya. Beberapa  definisi  tersebut  diantaranya adalah sebagai berikut.
1)  Daya  saing  adalah  proses  bagi  suatu entitas supaya dapat mengungguli lainnya [26]
2)  Daya  saing  adalah  derajat  dimana setiap  negara,  dalam  kondisi  pasar bebas dan
adil,  dapat  menghasilkan  barang  dan jasa  yang  sesuai  dengan  kebutuhan pasar
internasional,  sambil  secara  simultan dapat  meningkatkan  pendapatan  riil penduduknya[26].
3)  Daya  saing  adalah  kemampuan produsen  untuk  memproduksi  suatu komoditas dengan mutu yang baik dan ongkos produksi yang rendah, sehingga pada harga-harga di pasar internasional tetap  dapat  diperoleh  laba  yang mencukupi, serta dapat mempertahankan  kelanjutan  kegiatan produksinya [27 ] dan mampu memperpanjang pertumbuhannya
4)  Daya  saing  adalah  kemampuan menerapkan  strategi  penciptaan  nilai yang  tidak  diterapkan          serta  tidak dapat ditiru oleh perusahaan lain [28]
5)  Daya  saing  adalah  kombinasi  antara hasil akhir (tujuan/ misi) dengan upaya (strategi/            kebijakan)  untuk mencapainya [29].
6)  Daya  saing  adalah  kombinasi  antara tujuan  atau  competitive  strategic  goal dengan faktor yang menentukan keberhasilan  atau  determinant  factors ofcompetitive advantage [30]
Dari  beberapa  definisi  di  atas, terdapat  beberapa  kata  kunci  yang digunakan dalam daya saing, yaitu unggul dari pesaing dalam menggunakan sumberdaya/produksi,
mampu
memproduksi barang/ jasa dengan kualitas baik  dan  harga  murah,  serta  merupakan kombinasi  tujuan  dengan  upaya.  Dengan kata-kata  kunci  di  atas,  maka  daya  saing
dapat  didefinisikan  sebagai  kemampuan untuk  lebih  baik  dari  pesaing  dalam menggunakan sumberdaya/ produksi (input)  untuk  menghasilkan  barang/  jasa (output)  dengan  kualitas  dan  harga  yang kompetetif.

## 3. METODOLOGI
Metode yang digunakan dalam penulisan  makalah  ini  adalah  metode deskriptif kualitatif melalui survei dokumen-dokumen sekunder (tulisan ilmiah,  buku,  laporan  resmi,  dan  halaman website).

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1.  Strategi  Pengembangan  Inovasi Teknologi Nano
4.1.1. Di Uni Eropa

## A. Pemerintah
Pemerintah  Amerika  Serikat    dan Uni  Eropa  berusaha  menjadi  yang terdepan  dalam  penelitian  potensi  dan aplikasi  ilmu  dan  teknologi  nano  serta dampaknya  terhadap  masyarakat  dan lingkungan  [31].  Mereka  merumuskan, mengkoordinasi  dan  mempublikasikan program-program, dan memberikan dukungan  dana,  sarana  dan  prasarana dalam  rangka  mendorong  partisipasi  aktif seluruh pihak yang berkepentingan (lembaga  pemerintah,  lembaga  penelitian, lembaga  pendidikan  tinggi,  industri,  dan masyarakat).  Untuk  menjaga  kepentingan politik,  ekonomi  dan  teknologi  mereka  di abad  globalisasi  ini  dan  menjadi  tempat terbaik bagi para ilmuwan untuk melaksanakan penelitiannya, mereka terlibat aktif menjalin kerjasama internasional. Sebagai indikator keberhasilan  strategi  mereka,  program pendanaan  penelitian  dilakukan  secara komprehensif (penelitian dasar, penelitian aplikatif,  teknologi)  dan  berkelanjutan  [ 32].
Beberapa keluaran
yang diharapkan dari kegiatan penelitian adalah
publikasi  ilmiah,  pengajuan  hak  paten, dan  pendirian  perusahaan  “start  up”.  Uni Eropa  melalui  program  “The  seventh research  framework  program  (FP7)  [33], mendukung  kegiatan  penelitian  (termasuk ilmu  dan  teknologi  nano  [34])  yang melibatkan  industri,  organisasi  publik (termasuk lembaga penelitian dan pendidikan), peneliti individu dan mitra di bagian  dunia  lain.  Program  penelitian teknologi nano meliputi kesehatan, elektronik,  kimia,  keamanan  industri  dan obat  inovatif  [34].  Bidang-bidang  kunci strategi  Eropa  dan  rencana  aksi  meliputi
Bamus  2008  PPI  Perancis  Marseille,  29 Nopember  2008  yaitu  penelitian,  inovasi industri,  infrastruktur,  pendidikan,  aspek sosial dan etik, penilaian resiko, peraturan dan  kerjasama  atau  dialog  internasional. Pada tahun 2006, Komisi Eropa melakukan analisa berbasis indikator pada aspek  pengembangan  ekonomi  teknologi nano [35]. Salah satu maksud dari analisa tersebut  adalah  memberikan  informasi tentang kontribusi teknologi nano terhadap tujuan-tujuan ekonomi dan sosial Uni  Eropa  yaitu  kompetitif,  pertumbuhan ekonomi  dan  lapangan  kerja.  Perkiraan pangsa  pasar  produk  nano  berkisar  antara $150  juta  hingga  $  2,6  milyar  di  tahun 2014.  Aplikasi  diteknologi  bio,  bahan, divais,  dan  alat  merupakan  segmen  pasar yang  banyak  menyerap  teknologi  nano dan juga investor. Uni Eropa mengeluarkan  dana  $  500  juta  untuk penelitian  teknologi  nano  di  tahun  2006. Hal  ini  menempatkan  Uni  Eropa  menjadi pelaku terdepan bersama Amerika Serikat, Jepang dan Korea Selatan dalam pengeluaran dana untuk penelitian teknologi  nano.  Untuk  dana  penelitian oleh  industri,  Eropa  berada  di  belakang Amerika Serikat dan Jepang.
Wilayah  pemasaran  produk  nano didominasi oleh Asia dan Pasifik, Amerika  Serikat  dan  Eropa.  Kebutuhan tenaga  kerja  didominasi  oleh  Amerika Serikat,  Jepang,  Eropa  dan  Asia.  Di pengajuan  hak  paten,  Eropa  masih tertinggal  oleh  Amerika  Serikat  dan  Asia (Jepang  dan  Korea  Selatan)  .  Amerika
tetap  memimpin  disusul  Jepang,  Eropa dan  China  dalam  publikasi  ilmiah. Namun,  dari  sisi  jumlah  cites  per  paper  , Swiss dan Belanda menempati urutan dua teratas,  disusul  Amerika  Serikat  dan Eropa.
B. Lembaga Penelitian, Pendidikan Tinggi dan Advokasi
Berbagai lembaga penelitian terlibat aktif dalam mengembangkan ilmu dan  teknologi  nano  serta  meningkatkan kesadaran masyarakat publik akan potensi dan  risiko  teknologi  nano  [35].  Berbagai jaringan  penelitian  di  bangun  di  Eropa yang memfasilitasi pengembangan sinergis  antara  Uni  Eropa,  negara-negara anggotanya  dan  negara-negara  kandidat. Jaringan internasional lebih banyak dikoordinasi  oleh  Uni  Eropa.  Sedangkan jaringan nasional banyak didirikan disetiap negara-negara anggotanya. Sebagian  besar  jaringan  melibatkan  3-10 lembaga.  Hanya  sebagian  kecil  yang melibatkan  lembaga  mitra  lebih  dari  11 lembaga.  Uni  Eropa,  Perancis  dan Denmark banyak terlibat sebagai coordinator  jaringan.  Bidang  penelitian yang  dilakukan  antara  lain  aplikasi struktur;  proses,  penyimpanan,  transmisi informasi;  teknologi  bioaplikasi  kimia, aplikasi  sensor,  riset  jangka  panjang dengan  aplikasi  generik  dan  instrumen serta peralatan.
Sebagian  besar  dana  penelitian berasal  dari  Uni  Eropa  dan  dana pemerintah.  Melalui  pendidikan  dan kegiatan advokasi, Eropa berusaha memperkecil  perbedaan  akan  kebutuhan terhadap sumber daya handal dan kesadaran  masyarakat  di  bidang  ilmu  dan teknologi nano. Melalui program Erasmus
Mundus[35],  ilmu  dan  teknologi  nano diperkenalkan
melalui pendidikan teknologi  maupun  ilmu  alam.  Program tersebut  memberikan  beasiswa  kepada mahasiswa/mahasiswi  yang  bukan  warga negara anggota Uni Eropa untuk menempuh pendidikan di Eropa. Di setiap universitas  terbaik  di  Eropa,  kita  akan mudah  menemui  program  studi  atau
penelitian  yang  fokus  kepada  ilmu teknologi nano.

## 4.1.2. Di Indonesia
A. Pemerintah
Pemerintah indonesia belum menempatkan  ilmu  dan  teknologi  nano sebagai  prioritas  arah  pembangunan  [37].
Ilmu  dan  teknologi  nano  dikelompokkan sebagai  ilmu  dasar  yang  memperkuat bidang-bidang prioritas[38]. Hal ini tercermin  dengan  mengamati  kebijakan- kebijakan  di  Kementerian  Riset  dan Teknologi  [39],  Badan  Pengkajian  dan Penerapan Teknologi dan Dirjen Pendidikan Tinggi [40].. Tidak diprioritaskannya ilmu dan teknologi nano di Indonesia merupakan cermin kekurangsiapan pemerintah dalam
mengantisipasi  perkembangan  ilmu  dan teknologi  masa  kini  dan  mendatang. Kebijakan  pemerintah  dalam  bidang  ilmu dan  teknologi  nano  masih  menempatkan bidang  tersebut  ke  dalam  kerangka kebijakan yang sudah ada.
Penerapan  teknologi  nano  di Indonesia  diperkirakan  masih  sangat rendah  karena  ilmu  dasarnya  belum  kuat dan  mungkin  hanya  segelintir  ilmuwan dan  lembaga  yang  bisa  melakukan langkah  aplikasi  teknologi  nano.  Profil BPPT belum jelas menampilkan keberpihakan  mereka  pada  teknologi nano.  Melihat  struktur  organisasinya, tidak ada deputi, balai pengkajian dan unit pelaksana  teknis  khusus  teknologi  nano. Kebijakan  Dirjen  Pendidikan  Tinggi (DIKTI)  untuk  mendukung  pendidikan ilmu dan teknologi nano juga belum jelas. Dari penelusuran website DIKTI,
beberapa  penelitian  ilmu  dan  teknologi nano  telah  didanai  oleh  DIKTI.  Namun, program yang dikhususkan untuk pengembangan  teknologi  nano  belum dilakukan.  Integrasi  ilmu  dan  teknologi nano  ke  dalam  struktur  pendidikan  tinggi mungkin sudah dilakukan melalui berbagai  program  studi  yang  sudah ada[32]
B. Lembaga Penelitian,
Pendidikan  tinggi  dan  advokasi Organisasi dan struktural LIPI memperlihatkan  bahwa  penelitian  ilmu dan  teknologi  nano  masih  dinaungi berbagai bidang ilmu yang sudah mapan[41].  Kegiatan  penelitian  ilmu  dan teknologi  nano  masih  di  bawah  pusat penelitian  fisika,  kimia,  metalurgi,  dan biologi.  Di  Indonesia  belum  banyak lembaga  publik  atau  privat  yang  fokus pada  penelitian  atau  advokasi  teknologi nano.  Lembaga  privat  yang  melakukan riset  dan  advokasi  teknologi  nano  adalah Mochtar Riady Institute for
Nanotechnology  [42].  Mereka  fokus  pada penelitian  tentang  molecular  Bamus  2008 PPI  Perancis  Marseille,  29  Nopember 2008    epidemilogy,  proteomic,  single nucleotide  polymorph  ism,  immunology, dan genomyc. Mereka bekerjasama dengan  Universitas  Pelita  Hara  pan, berbagai  lembaga  penelitian  kesehatan  di Indonesia, Cina, Hongkong dan Singapur. Pada April 2005, Masyarakat Nanoteknologi Indonesia (MNI ) dideklarasikan  di  LIPI  Serpong[51].  Visi MNI adalah menjadikan Indonesia berkemampuan Iptek berdaya saing secara global melalui jejaring teknologi nano.
Lembaga  ini  diharapkan  menjadi forum  komunikasi  berbagai  pihak  yang tertarik  atau  bergerak  dalam  bidang  sains dan  teknologi  nano.  Melalui  penelusuran website  lembaga  di  atas,  tidak  mudah mencari  kebijakan  dan  arah  penelitian secara  mendetail  di  Indonesia.  LIPI  dan MNI belum secara transparan menentukan arah  perkembangan  ilmu  dan  teknologi nano  di  Indonesia.  Pendidikan  tinggi favorit  di  Indonesia  belum  memben  tuk program  studi  khusus  di  bidang  ilmu  dan teknologi nano.
Mengingat  keterbatasan  sumber daya  di  perguruan  tinggi  di  Indonesia, sulit  dibayangkan  kemajuan  transfer  ilmu dan teknologi nano kepada para mahasiswa.  Lembaga  advokasi  yang terlibat  dalam  ilmu  dan  teknologi  nano
belum  nampak  di  Indonesia.  Kegiatan advokasi lebih banyak dilakukan pemerintah,lembaga  riset  dan  lembaga pendidikan  melalui  kegiatan  seminar- seminar. Kegiatan-kegiatan penelitian dan advokasi  terlihat  belum  tertata  rapi  dan jelas  sehingga  terkesan  belum  ada kepedulian  yang  signifikan  akan  resiko ilmu  dan  teknologi  nano  bagi  masyarakat dan lingkungan[32].

## 4.2. Inovasi Dasar Pembangkit  Daya Saing
Inovasi  merupakan  aspek  kunci dalam  proses  pengembangan  teknologi baru.  Inovasi  dalam  pengertian  dasar adalah  merupakan  proses  pengembangan gagasan  baru    dan  temuan  (invensi) sampai  pada  tahap  siap  digunakan  secara komersial  atau  kepentingan  masyarakat. Organisasi  untuk  Pembangunan  dan
Kerjasama Ekonomi (OECD)[43]. Mendefinisikan  inovasi  teknologi  sebagai integrasi langkah-langkah teknik, industry,  komersial  dan  lainnya  untuk mendapatkan pasar (pengguna) atas sejumlah  produk  olahan  atau  proses  baru. Inovasi merupakan tahapan penting dalam rantai  industry,  baik  pengolahan  maupun jasa.
Terdapat  tiga  model  inovasi  bagi penciptaan produk atau proses baru yaitu, (1)  model  linier  sederhana,  (2)  Model linier  revisi  dan  (3)  model  hubungan rantai.  Pada  model  linier  sederhana  , proses  inovasi  bermula  dari  penelitian dasar,  penelitian  terapan,  kemudaian pengembangan dalam percobaan (Gambar 1).  Model  kedua  merupakan  revisi  dan pengembangan  model  linier,  inovasi dimulai  oleh  adanya  tarikan  kebutuhan dan  dorongan  penemuan  atau  teknologi yang dilanjutkan dengan penelitian terapan  dan  pengembangan  (Gambar  2). Model hubungan rantai melibatkan berbagai  berbagai  kelompok  peran  yang saling  berinteraksi  dan  kegiatan  ilmiah, penelitian dan pengembangan berlangsung sepanjang proses (Gambar 3).
Gambar
Gambar
Berdasarkan    model  inovasi teknologi  nanopartikel  merupakan  contoh dari  model  inovasi  generasi  kedua  atau ketiga.  Pada  model  kedua,  kegiatan diawali  bertemunya  tarikan  kebutuhan (pengguna) dan dorongan teknologi (peneliti).  Nanopartikel  sebagai  sebuah teknologi  bukan  murni  temuan  peneliti, karena  merupakan  hasil  dari  serangkaian penelitian  dan  kajian  yang  telah  banyak dilakukan  oleh  para  peneliti  sebelumnya,
berbagai rangkaian kajian dan pengembangan  telah  dilakukan  melalui suatu proses  produksi yang panja menghasilkan teknologi nanopartikel.
Pada  model  generasi  ketiga,  kegiatan penelitian dan pengembangan tetap berlangsung  secara  kontinyu  tahapan inovasi  berupa  kegiatan  pemasaran  atau kegiatan ekonomi masih terus dilakukan. Pengembangan Inovasi (Rosniyati, dkk)            Jurnal Teknik Industri ISSN: 1411
Gambar 2. Model linier sederhana dan linier revisi
Gambar 3. Model hubungan-rantai inovasi (chain-linked model)
Berdasarkan    model  inovasi teknologi  nanopartikel  merupakan  contoh dari  model  inovasi  generasi  kedua  atau ketiga.  Pada  model  kedua,  kegiatan diawali  bertemunya  tarikan  kebutuhan (pengguna) dan dorongan teknologi (peneliti).  Nanopartikel  sebagai  sebuah ologi  bukan  murni  temuan  peneliti, karena  merupakan  hasil  dari  serangkaian penelitian  dan  kajian  yang  telah  banyak dilakukan  oleh  para  peneliti  sebelumnya,
berbagai rangkaian kajian dan pengembangan  telah  dilakukan  melalui suatu proses  produksi yang panjang yang menghasilkan teknologi nanopartikel.
Pada  model  generasi  ketiga,  kegiatan penelitian dan pengembangan tetap berlangsung  secara  kontinyu  tahapan inovasi  berupa  kegiatan  pemasaran  atau kegiatan ekonomi masih terus dilakukan.
Pada  tarikan  kebutuhan  be dari  pengguna  yaitu  ingin  memanfaatkan teknologi  tersebut  dalam  aplikasi berbagai bidang karena memiliki fenomena  yang  unik  yaitu  sifat mekanik,  fisika,  kimia,  listrik,  termal  dan elektrik. Dengan partikel berskala
nanometer,  akan  dihasilk baru  bersifat  super,  antara  lain  tingkat kekerasan,  pengantaran  listrik,  dan  sifat magnetnya.
Kelebihan itu akan menghasilkan  produk  berkualitas,  yaitu tidak  mudah  aus,  hemat  energi  karena tahan  panas,  dan  tidak  memerlukan pendinginan.  Dengan  demikian,  akan menghemat biaya operasional dan pemeliharaan  serta  ramah  lingkungan. Perubahan  sifat  fungsional  nanopartikel dapat menjadi produk yang berdaya saing.
Pengembangan industry di Negara
berkembang  pada  umumnya
. Model linier sederhana dan linier revisi

## linked model)
Pada  tarikan  kebutuhan  berasal dari  pengguna  yaitu  ingin  memanfaatkan teknologi  tersebut  dalam  aplikasi  pada berbagai bidang karena memiliki fenomena  yang  unik  yaitu  sifat-sifat mekanik,  fisika,  kimia,  listrik,  termal  dan elektrik. Dengan partikel berskala nanometer,  akan  dihasilkan  jenis  material baru  bersifat  super,  antara  lain  tingkat kekerasan,  pengantaran  listrik,  dan  sifat magnetnya. Kelebihan itu akan menghasilkan  produk  berkualitas,  yaitu tidak  mudah  aus,  hemat  energi  karena tahan  panas,  dan  tidak  memerlukan ngan  demikian,  akan menghemat biaya operasional dan pemeliharaan  serta  ramah  lingkungan. Perubahan  sifat  fungsional  nanopartikel dapat menjadi produk yang berdaya saing.
Pengembangan industry di Negara berkembang  pada  umumnya  mengadop
kondisi  di  Negara  lebih  maju.  Korea Selatan, Jepang, Singapura dapat mengangkat keterpurukan ekonomi
negaranya  karena  peran  sain,  teknologi dan  inovasi.  Peranan  ketiga  unsure tersebut  membuat    Negara-negara  ini dapat  menikmati  Sustanable  economic growth.  Peranan  sain,  teknologi  dan inovasi    di  Indonesia  masih  sangat  kecil untuk pertumbuhan ekonominya, economic  growth  Indonesia  lebih  banyak ditopang oleh modal (capital) [44].
Sejarah  pengembangan  kapasitas inovasi  iptek  Korea  Selatan    merupakan salah  satu  Negara  yang  dapat  dijadikan contoh    untuk  pengembangan  inovasi iptek  Indonesia.  Prestasi  yang  telah dicapai  selama  dua  puluh  tahun  Korea
Selatan melakukan imitasi, yaitu mengakuisi dan mengadopsi iptek industry asing. Dalam melaukukan risetnya  peran  pemerintah sangat  penting.
Pemerintah  memimpin  upaya  mengejar ketinggalan  teknologi  (catching-up)  demi menggenjot  daya  kompetisi  industry. Strategi  yang  dilakukan  sebelumnnya dengan  mengandalkan  daya  akuisisi  dan asimilasi teknologi asing dianggap semakin kompleks bilamana harus mengadalkan lembaga riset nasional. Pada tahun  1997  saat  terjadi  krisis  ekonomi  di Korea,  pemerintahpun  melakukan  revisi kebijakan  untuk  menciptakan  proses  riset yang  mampu  memanfaatkan  dana  iptek secara  optimum.  Saat  itu  sistim  inovasi Korea  sudah  mampu  mengelola  faktor input dengan prima.  Contoh keberhasilan itu  adalah  alokasi  dana  iptek  dan pendidikan  yang  signifikan,  program pelatihan  berkesinambungan,  besarnya jumlah  peneliti,  serta  tingginya  angka lulusan  perguruan  tinggi.  Proses  imitasi menjadi  inovasi  dapat  ditunjukkan  pada Gambar 4.
Gambar 4. Integrasi dua lintasan teknologi
Korea  Selatan  (Korsel)  adalah bekas  Negara  berkembenag  yang  maju pesat  lewat  knowledge.  Pada  tahun  1960 angka  Produk  Domestik  Bruto  (PDB) Korsel  serupa  dengan  Ghana  dan  Afrika, tapi setelah bertransformasi  ke knowledge –based society (KBS) melalui pembangunan  tiga  dasawarsa,  Korsel  kini mengantungi PDB 15 kali lipat Ghana dan
dapat  menepuk  dada  sebagai  salah  satu macan  di  Asia.  Sebagai  negeri  berbasis knowledge  ,  Negeri  Gingseng  tercatat sebagai Negara dengan keunggulan kompetitif    (competitive  advantage)  yang terpandang.  Produk  teknologi  Korsel bertebaran  di  seluruh  dunia  menyaingi syakni  seniornya  di  Asia,  yakni  Jepang dan  Negara-negara  Barat.  Keunggulan
Korsel tidak terlepas dari besarnya jumlah peneliti  sebagai  agent-of  knowledge. Knowledge,  teknologi  dan  keahlian  telah menjadi  sumber  competitive  advantage yang    penting  bagi  suatu  bangsa  untuk bersaing dimasa mendatang[44[.
Sistim  Inovasi  Nasional    (Sinas) merupakan  suatu  konsep  pendekatan sistematis  untuk  menganalisis  kinerja teknologi  dan  daya  saing  suatu  bangsa.
Mengacu pada Organization for
Economic  Cooperation  and  Development
(OECD),  keberadaan  sinas  pada  dasarnya ditujukan  untuk  menjamin  terjadinya aliran  teknologi  dan  informasi  antara anggota  mesyarakat,  perusahaan  dan institusi,  dimana  hal  tersebut  merupakan kunci  proses  inovasi.  Ukuran  dari  sinas dapat dilihat dari empat interaksi knowledge  atau aliran informasi meliputi :  (1)  interaksi  antar  perusahaan,  yakni dalam  bentuk  join  research,  co-patenting, co-publikasi  dan  kolaborasi  teknis;  (2) interaksi  antar  perusahaan,  universitas, dan  badan  riset  baik  swasta  ataupun negeri; (3) difusi teknologi dan knowledge ke  dalam  perusahaan;  (4)  pergerakan personel,  yang  terfokus  pada  pergerakan personel  teknis  didalam  masyarakat  dan sector swasta[44]
4.3. Perkembangan dan Peranan Teknologi  Nanopartikel      dalam Menciptakan Produk berdaya Saing Pengembangan  teknologi  dapat meningkatkan  daya  saing  industry  suatu Negara.  Porter[45]  menyatakan  bahwa teknologi  baru  menjadi  salah  satu  factor utama  yang  mempengaruhi  keunggulan kompetitif  suatu  industry  atau  negara. WEF  (Word  Economic  Forum,  2010), sebuah  lembaga  pemeringkat  daya  saing Negara-negara di
dunia, juga menempatkan unsur kecanggihan teknologi  untuk  menentukan  peringkat daya saing suatu pengetahuan (knowledge) teknologinya untuk
memenangkan  persaingan    era  globalisasi ini, sehingga penguasaan teknologi terkini
untuk  dapat  diterapkadalam  industry nasional adalah menjadikenyataan.
Pada  skla  nano,  modifikasi  materi dapat  dilakukan  untuk    menciptakan materi yang memiliki ukuran, struktur, dan sifat  yang  dikehendaki  dengan  lebih efektif dan efisien. Materi berupa nanopartikel  memiliki  sifat  yang  unik, yang  dapat  dikontrol  dan  dimodifikasi ukuran, bentuk, sifat kimia serta fungsionalisasi permukaannya [45]. Selanjutnya  dikatakan  pula,  nanopartikel menyediakan building block yang fundamental untuk bermacam-macam aplikasi nanteknolgi. Nanoteknologi
mempunyai peluang  sangat  besar  di  dunia,  dan secara khusus  di  Indonesia.  Karena  Indonesia memiliki  sumber  daya  alam  lokal  yang sangat  besar  untuk  diolah  sebagai  bahan baku  nano.  Perkembangan  nanoteknologi saat ini masih berupa embrio, yang artinya peluang  untuk  mengembangkan  teknologi ini  masih  terbuka  lebar,  baik  dikalangan akademisi, peneliti, maupaun industri.
LIPI  telah  mengkaji  strategi pengembangan  sub  program  material maju  dan  nanoteknologi  dalam  rangka peningkatan  daya  saing  industri  nasional. Hasil kajian tersebut tertuang dalam Buku Putih,  buku  ini  merupakan  acuan  dalam pengambilan  kebijakan  oleh  pemangku kepentingan  baik  pemerintah,  lembaga riset,  lembaga  akademis,  dan  industri. Tema-  tema  riset  tentang  nanoteknologi yang  akan  dikembangakan  di  Indonesia adalah yang berkaitan dengan peningkatan daya saing industry nasional.
Penelitian  tentang  nanoteknologi rata-rata  berada  start  yang  sama  antar Negara-negara di dunia, yang artinya saat ini masing-masing Negara sedang berlomba-lomba  untuk  leading  dalam perkembangan teknologi nano. Pengembangan teknologi nano di
Indonesia saat ini sedang memasuki babak baru  yang  sebelumnya  riset-riset  hanya dilakukan  secara  sporadik  tanpa  arahan yang jelas. Namun saat ini dan kedepannya  cikal  bakal  dan  arahan  riset teknologi  nano  ini  semakin  jelas,  yaitu
meningkatkan daya saing industri nasional.  Industri  nasional  adalah  salah satu penyumbang PDB terbesar Indonesia. Sejak  tahun  2009  sumbangannya  di  atas 20 % dari total PDB dan terus meningkat (BPS,  2000-2009).  Menurut  data  the global competitiveness report tahun 2010- 2011  yang  dikeluarkan  oleh  World Economic  Forum  (WEF),  menunjukkan terjadinya  peningkatan  PDB  Indonesia dari 3 tahun terakhir. Dari laporan tersebut juga  menyatakan  bahwa  peringkat  daya saing  global  Indonesia  dari  139  negara adalah  44  di  tahun  2010-2011  dimana sebelumnya  menduduki  peringkat  55 tahun 2008-2009 dan 54 tahun 2009-2010. Hal  ini  menjadi  pertanda  baik  bagi indonesia  untuk  terus  menanjak  dari negara berkembang  menjadi negara maju. Namun,  peringkat  ini  jika  dibandingkan dengan  negara  ASEAN  lainnya  masih tergolong rendah. Indonesia berada dibawah  Thailand  dengan  peringkat  36,
Brunei  Darussalan  dengan  peringkat  32, Malaysia  dengan  peringkat  24  dan Singapura  dengan  peringkat  3.  (The Global  Competitiveness  Report,  2010- 2011).
Nanoteknologi diyakini dapat memberikan  nilai  tambah  yang  signifikan pada agroindustri. Nanopartikel
merupakan  bagian  dari  teknologi  nano yang  banyak  menarik  peneliti  untuk melakukan  riset.  Nanopartikel  memiliki sifat  sangat  spesifik  dan  baru  sama  sekali (Novel).  Selain  sifat-sifat  baru  teknologi nanopartikel memiliki peluang positif bagi perkembangan ilmiah dan industry. Potensi teknologi nano dalam mengembankan system pangan, pertanian, kesehatan,  tekstil,  material,  teknologi informasi,  kominikasi  dan  sektor  energy telah diteliti di sejumlah Negara berkembang. Aplikasi penggunaan nanopartikel dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Aplikasi Nanopartikel dalam Berbagai Bidang No Bidang Aplikasi 1 Tekstil Bahan antinoda, bahan penutup luka, bahan penghantar listrik, serat polimer alami/sintetis 2 Kesehatan dan biomedis Terapi kanker, biomarker, pengantar obat, pencintraan (MRI, IR), antibakteri, pelepasan obat yang terkontrol, proteksi UV 3 Industri Katalis  bahan  kimia,  pigmen  nano,  tinta  nano,  teknis refraksi indeks 4 Pangan dan Pertanian Nutrasetikal,  fungisida,  katalis  pemroses  makanan, sensor analis keamanan pangan, pengemas makanan 5 Elektronik Sensor  dengan  sensivitas  yang  tinggi,  computer quantum, sensor kimkia, sensor gas, magnet berkualitas tinggi, laser quantum 6 Lingkungan Sensor pengamatan polusi, katalis  lingkungan, penangkap polutan, penanganan air limnbah. 7 Energi Katalis fuel cell, fotokatalis produksi hydrogen, katalis zat bahan bakar Pelnelitian  mengenai  nanopartikel berbasis  pati  telah  dikembangkan  dalam berbagai  produk  pangan  dan  pertanian.
Aplikasi teknologi ini dalam meningkatkan
bioavailabilitas dan efektivitas  obat  termasuk  obat  herbal sudah terbukti. Dalam sistem penyampaian obat  (drug  delivery)  diperlukan  bahan
pembawa yang berasal dari bahan polimer seperti pati. Penggunaan matriks pembawa yang  tepat  dapat  melindungi  bahan  aktif yang  biasanya  tidak  tahan  panas  dan oksidasi  serta  mudah  terdegradasi  dalam sistem pencernaan serta mengurangi flavor yang  tidak  dikehendaki.  Pati  nanopartikel mampu  berfungsi  sebagai  host  komponen
bioaktif  selain  karena  ukurannya  yang sangat  kecil  akan  memperluas  permukaan yang aktif sehingga kemampuan mengikat bahan  aktif  juga  lebih  besar.  Ukuran nanopartikel yang kecil juga menyebabkan partikel dapat melewati membran pembuluh darah dan mengantarkan obat ke sel  target  yang  dituju.  Pati  garut merupakan salah satu jenis pati lokal yang secara  alami  mempunyai  kadar  amilosa fraksi  rantai  pendek  yang  tinggi  sehingga sangat  potensial  dikembangkan  sebagai bahan  matriks.  Dengan  kadar  amilosa tinggi  dan  pola  kristal  pati  tipe  A  yang dimiliki  pati  garut  mudah  membentuk struktur kristalin akala nano[45].
Di  bidang  makan  dan  minuman, penggunaan      nanopartikel      dengan penyalut  seng  oksida  (ZnO)  dapat melindungi senyawa asam linoleat terkonjugasi  dan  asam  linoleat  gamma terhadap  suhu  tinggi  diatas  50  ºC. Penyalut seng oksida juga dapat mencegah terjadinya   autooksidasi   pada kedua   asam lemak tersebut [46].
Nanopartikel  dapat  digunakan sebagai  pengantar  obat  melalui  berbagai jalur  pengiriman.    Nanopartikel    sangat penting  dalam  pengantaran  obat  secara intravena sehingga dapat melewati pembuluh  darah  terkecil    secara    aman. Penggunaan  nanopartikel  juga  dapat memperluas  permukaan  obat  sehingga meningkatkan  kelarutan  obat  dalam sistem  pengantaran  obat  melalui  saluran pernapasan  (Jain,  2008).  Beberapa  jenis nanopartikel  yg  dapat digunakan sebagai pengantar  obat  antara  lain  nanopartikel emas [47], nanopartikel   kalsium   fosfat, nanopartikel    siklodekstrin  [48],  dan nanopartikel kitosan [49].
Nanopartikel emas digunakan sebagai  pengatur  pelepasan  obat  dalam tubuh.  Proses  pelepasan  obat  pada  sel target dapat dikendalikan dengan pelapisan  nanopartikel emas  pada  dinding partikel  polimer  pengantar  obat.  Dinding polimer  pengantar  obat  akan  terbuka apabila   nanopartikel  emas   terkena sinar laser dari luar tubuh. Kelebihan nanopartikel emas sebagai sistem
pengantar  obat  adalah  pengendaliannya dapat  dilakukan  secara  eksternal.  Pada umumnya  pelepasan  obat  dikendalikan oleh perubahan lingkungan pada sel target [47].
Siklodekstrin  merupakan  kelompok oligosakarida  siklik  dengan  permukaan luar  yang  bersifat  hidrofilik  dan  pusat rongga yang bersifat lipofilik. Nanopartikel siklodekstrin digunakan untuk meningkatkan kelarutan dan stabilitas   senyawa   dala1   air [48].
Nanoenkapsulasi  memiliki  banyak keuntungan  antara    lain    melindungi senyawa  dari  penguraian,  meningkatkan akurasi obat pada target, dan mengendalikan pelepasan senyawa   aktif seperti obat [50]. Pengendalian pelepasan obat dilakukan agar
penggunaan  obat  lebih  efisien,  untuk memperkecil  efek  samping,  serta  untuk mengurangi  frekuensi  penggunaan  obat [51].
Polimer yang bisa digunakan pada proses  enkapsulasi  suatu  senyawa  aktif adalah  yang  bersifat  biokompatibel  dan biodegradabel.  Hal  ini  disebabkan  produk yang  dihasilkan  akan  dimasukkan  ke dalam  tubuh  baik  secara  oral  maupun intravena.  Selain  itu,  polimer  sebagai penyalut tidak boleh bereaksi secara kimia dengan  senyawa  aktif  yang  dibawa. Polimer  yang    dapat    digunakan    untuk proses  enkapsulasi  antara  lain  alginat, kitosan [52] dan etilselulosa [53].
Pembuatan  edible  nanocoating  ( Coating  nano  yang  dapat  dimakan),  saat ini teknologi nano mampu
mengembangkan  coating  yang  dapat dimakan  berukuran  nano  yaitu  setipis  5 nm,  yang  tidak  Nampak  oleh  mata telanjang.  Jenis  coating  tersebut  dapat digunakan  untuk  daging,  keju,  buah- buahan,  sayuran,  confectionary,  bakeruy, goods  dan  fant  goods.  Jenis  coating tersebut dapat memberikan barier terhadap ucapan  dan  pertukaran  gas.  Coating tersebut  berfungsi  sebagai  wahana  untuk lebih  menampakkan  warna,  cita  rasa,  anti oksidan,  enzyme  dan  senhyawa  anti- browning  dan  dapat  meningkatkan  daya
simpan,  bahkan  setelah  kemsan  dibuka [54].

## 4. KESIMPULAN
1. Perkembangan  teknologi  nano didorong  oleh  2  (dua)  hal  yaitu motif sains dan industri. Komersialisasi  dan  pangsa  pasar adalah  faktor-faktor  industri  yang mendorong pengembangan teknologi nano. 2. Fenomena unik sifat-sifat mekanik,  fisika,  kimia,  biologi, listrik,  termal  dan  elektrik  pada skala  nano  membuka  peluang aplikasi  bahan  dan  teknologi nanopartikel di berbagai bidang.
3. Beberapa    penelitian    mengenai nanopartikel  telah  diaplikasikan secara luas dalam bidang lingkungan,  elektronik,  optis,  dan biomedis.
4. Indonesia  dengan  sumber  daya alam yang melimpah dan beraneka  ragam  dapat  menjadi pemasok bahan baku nanopartikel. 5. Kebijakan  pemerintah,  industri, lembaga penelitian dan pendidikan  serta  masyarakat  di Indonesia dalam bidang teknologi nano belum cukup untuk
menjadikan  Indonesia  sebagai salah  satu  pemain  penting  dalam teknologi tersebut.

## DAFTAR PUSTAKA
[1]      Jain,  B.,    2008.  Synthesis  of  plant mediated  silver  nanoparticle  using papaya fruit extract and evaluation of their  antimicrobial  activities.  Digest journal of nanomatrial and biostructures, 4(3), 557-563.
[2] Bule´on, A.; Colonna, P.; Planchot, V.; Ball, S. Int. J. Biol. Macromol. 1998, 23 (2), 85–112.
[3] Whistler,  R.  L.;  Paschall,  E.  F. Starch:  Chemistry  and  Technology;
Academic Press: New York, 1965.
[4]    Azizi  Samir,  M.  A.  S.;  Alloin,  F.; Dufresne, A. Biomacromolecules 2005, 6(2), 612–626
[5]    Dubief,  D.;  Samain,  E.;  Dufresne,  A. Macromolecules  1999,  32  (18), 5765–5771
[6]. Rogers,  E.M.,  2003.  Diffusion  of Innovations  5th  edition,  Free  Press. New York.
[7] Damanpour,  1991.  Organizational
Innovation:  A  Meta-Analysis  of Effects of Determinants and Moderators. The Academy of Management Journal Vol. 34, No. 3 (Sep., 1991), pp. 555- 590. [8] Kuusisto,  J.  &  M.  Meyer  (2003) Insights into Services and Innovation in the Knowledge Intensive Economy. Report. Helsinki: Technology  Review  –  National
Technology Agency.
[9]  Kotler,  Philip.  1987.  "Broadening  the Concept  of  Marketing  Still  Further: The      Megamarketing  Concept."  In Contemporary  Views  on  Marketing Practice, edited by Leonard-Barton.
[10] Danampaour  dan  Evan,  1984. Diffusion-of-innovations; Organizational-change; Public libraries-United-States;  Performance- level; Libraries-Automation. Administrative  Science  Quarterly  , 29(??), 392 - 409 [11]  Damanpour,  1996.  Analysis  About Determinants Of Organizational Innovation. [12].Kim  et  al,  1998.    Inhibitory Cerebello-Olivary  Projections  and Blocking Effect in Classical
Conditioning.      Science  23  January 1998: Vol. 279 no. 5350 pp. 570-573 DOI: 10.1126/science.279.5350.570.
[13]  Hadjimonalis,  Anthanasios.,  Keith Dickson.  2000.  Innovation  Strategies of  MEs  in  Cyprus,  A  Small

## Developing  Country.  International
Small Business Journal Vol. 18 No. 4 Page :62-79 [14] Khan, A.M. and Manopichetwattana,  V.  1989. Innovative and NonIn- novative  Small  Firms:  Types and Characteristic. Management  Science,  35  (5), 597-606.
[15] Raymond W.Y.Kao. Entrepreneurship: A Wealth Creation and Value Adding
Process Singapore:  Prenticehall,
1995.
[16]  Ciptono.  W.  S,  (2006),  A  Sequential Model Of Innovation Strategy- Company Non- Financial Performance  Links,    Gajah    Mada International    journal    of  Bussiness, 8, 2, pp. 137-178 [17] Cut Zurnali (2008), http://www.modusaceh.com/html /read/opini/297/ membangun-
universitas-berkelas-dunia.html/
[18] Nonaka, I. and Takeushi, H. (1995), The  Knowledge-Creating  Company , New York: Oxford University Press.
[19]  Park  B.  2007.  Current  and  future applications of nanotechnology. Issues  in  Environmental  Science  and Technology . 24:1
[20]  Lead  J.  2007.  Nanoparticle  in  the aquatic  and  terrestrial  environments. Issues  in  Environmental  Science  and Technology. 24:1-18.
[21]  Mali,  S.,  M.V.E.  Grossmann,  M.A. Garcia,  M.N.  Martino  dan  N.E. Zaritzky.2005.  Mechanical          and Thermal  properties  of  yam  starch films. J. Food Hydrocolloid. 19:157- 164.
[22] Liu Q. 2005. Understanding starches and their role in foods. Didalam Food Carbohydrates:  Chemistry,    Physical
Properties  and  Applications.  Taylor & Francis Group.
[23] Czukor B, Bogracheva T, Cserhalmi
Z,  Czukor  B,  Fornal  J,  Schuster-
Gajzago I, Kovacs ET, Lewandowicz
G, Soral-Smietana M. 2001. Processing.  Didalam  Hedley  CL (Ed). Carbohydrates in Grain Legume Seeds: Improving Nutritional  Quality  and  Agronomic Characteristics.  CABI  Publishing. Wallingford. [24]  Roder  N,  Ellis  PR,  Butterworth  PJ. 2005. Starch molecular and nutritional  properties:  a  review.
Advances  in  Molecular  Medicine
1(1): 5 – 14.
[25]  Jacobs  H,  Delcour  JA.  1998. Hydrothermal modifications of granular  starch,  with  retention  of  the granular  structure:  a  review.  Journal of  Agricultural  and  Food  Chemistry 46(8): 2895 – 2905.
[26] Khalil,  M.  I.,  A.  Hashem  dan  A. Hebeish.  1995.  Preparation  and Characterization  of  Starch  Acetate.
Starch 47 (10) : 394 – 398
[27]  Simanjuntak  H.  2007.  Analisa Logam Berat Timbal, Besi, Kadmium dan  Zinkum  dalam  Lindi  Hitam (black  liquor)  pada  Industri  Pulp Proses  Kraft  dengan  Menggunakan Metode  Spektrofotometri  Serapan Atom (SSA). Available at
[28]  Vastag,  G.  2000.  “The  theory  of perform  a  nice  frontiers”,  dalam Journal of Operations Management , Vol 18, hlm 353-360
[29]  Porter,  M.  E.  1990.    Competitive Advantage  of  Nations.  New  York: The Free  Press
[30]  Li,  Y.  dan  S.  Deng.  1999.  “A methodology for competitive advantage analysis and strategy form ulation:  an  example  in  a  transitional economy”,  dalam  European  Journal
of  Operational  Research,  Vol.  118, Issue 2, October, hlm 259-270
[31]http://cordis.europa.eu/nanotechnolog
y/home.html. [32]  Aditya  Trenggono,  2008.  Ilmu  dan Teknologi Nano untuk Pembangunan Indonesia. CEA Saclay/DSM/IRAMIS/SPAM/LFP CEA  CNRS  URA  2453,91,  191  Giv sur Yvette Cedex, Perancis
[33]http://cordis.europa.eu/fp7/understand _en.html .
[34]http://ec.europa.eu/nanotechnology/ke y_en.html.
[35]  A.  Hullman.  2006,  The  economic development  of  nanotechnology:  An indicators
based analysis, European Commission: DG Research, November. [35]hftp://ftp.cordis.europa.eu/pub/nanote chnology/docs/nano_survey_report _102003.pdf
[36]http://ec.europa.eu/education/program mes/mundus/projects/index_en.html.
[37]  Menteri  Hukum  dan  Hak  Asasi
Manusia.  2010,  Peraturan  presiden tentang rencana pembangunan jangka menengah nasional tahun 2010-2015, Lembaran Negara Republik Indonesia,
[38] Dewan Riset Nasional. 2006, Agenda Riset Nasional 2006-2009.
[39] http://www.ristek.go.id/ .
[40]http://portal.bppt.go.id/menu_kiri/inde x.php?id=2.
[41] http://www.lipi.go.id/
[42].http://www.mrinstitute.org/
[43]  Johnson,  S.  F,  Goestelow,  J.P  & King,  W.  J.  2000.  Engineering  and Society. Prentice Hall, New Yersey.
[44]  Zuhal.  Knowledge  &  Innovation. Flatform  Kekuatan  Daya  Saing.  PT. Gramedia,2010.
[45]  Nagarajan,  R.,  &    dan  Hatlon,  T.A., 2008. Nanoparticles: Synthesis, stabilization,            presivation  and functionalization,  Washington  DC. American Cemical Society. [45]    Titi  Candra  Sunarti  dan  Christina Winarti Teknologi Produksi Nanopartikel Pati Garut dan Aplikasinya  sebagai  Bahan  Matriks Tablet  Lepas  Terkendali  (Controlled release).
[46] Won J  et al. 2008. Stability analysis of  zinc  oxide    nanoencapsulated conjugated  linoleic  acid  and  gamma linoleic acid. J of Food Sci 73:39-43.
[47] Radt B, Smith A, Caruso F. 2004. Optically addressable nanostructured capsules. J Adv Mater. 16: 2184–2189.
[48] Memisoglu-Bilensoy E, Hincal AA. 2006. Sterile, injectable cyclodextrin nanoparticles: effects of gamma irradiation and autoclaving. Int J Pharm. 311:
203-208.
[49] Xu  Y,  Du  Y,  Huang  R,  Gao  L.  2003. Preparation and modification of N -
(2-hydroxyl) propyl-3-trimethyl ammonium chitosan chloride nanoparticle  as  a  protein  carrier. J
Biomaterials. 24:5015–5022.
[50] Mozafari  et al. 2006. Recent trends in  the  lipid-based  nanoencapsulation of  antioxidants  and  their  role  in foods.  J  Sci  Food  Agric  86:2038– 2045.
[51]  Babtsov  et  al.  penemu;  Tagra Biotechnologies  Ltd.  23  Agu  2005. Method  of  microencapsulation.  US patent 6 932984.
[52] Ain Q, Sharma S, Khuller GK, Garg SK.  2003.  Alginate-based  oral  drug delivery  system    for    tuberculosis pharmakokinetics    and    therapeutics effects.  J  Antimicrob  Chemotherapy
52: 931-938.
[53]  Warsiti  AD.  2008.  Penggunaan  etil selulosa  sebagai  matriks  tablet  lepas lambat  tramadol  HCl:  studi  evaluasi sifat  fisik  dan    profil    disolusinya [skripsi]. Surakarta: Fakultas Farmasi, Universitas Muhammadiyah Surakarta. [54]  Winarno,  F.G  dan  Fernandez,  I.E., 2010.  Nanoteknologi  bagi  Industru Pangan  dan  Kemasan,  Bogor,  M- BRIO PRESS, cetakan 1.