## PERMASALAHAN SOSIAL KELOMPOK PETANI JAMBU BIJI TERHADAP PENINGKATAN KESEJAHTERAAN EKONOMI MASYARAKAT
Siti Sukma Asih, Dr.Sitti faoziyah M.Ag, Suryadi, M.Si
Jurusan Pengembangan Masyarakat Islam (PMI)
Fakultas Ushuludin Adab Dakwah (FUAD)
Institut Agama Islam Negeri (IAIN)
Syekh Nurjati
Cirebon E-mail: As.Sukma17@gmail.com

## abstrak
Siti Sukma Asih, 14123541358, Permasalahan Sosial Kelompok Petani Jambu Biji Terhadap Peningkatan  Kesejahteraan  Ekonomi  Masyarakat  Desa  Pajambon  Kecamatan  Kramatmulya Kabupaten Kuningan, Skripsi , Cirebon: Jurusan Pengembangan Masyarakat Islam (PMI) Fakultas Ushuluddin  Adab  Dakwah  IAIN  Syekh  Nurjati  Cirebon.  Pertanian  jambu  biji  di  Desa  Pajambon menjadi  mata  pencaharian  masyarakat  setempat.  Hal  ini  sebabkan  pertanian  jambu  biji  dapat meningkatkan  kesejahteraan  ekonomi  masyarakat  di  Desa  Pajambon.  Namun  dengan  demikian, pertanian jambu biji di Desa Pajambon sudah dikuasai oleh para pengepul (tengkulak). Dalam hal ini,  petani  jambu  mendapatkan  hasil  yang  tidak  sesuai  dengan  jerih  payah  mereka,  sedangkan pengepul  mendapatkan  hasil  yang  lebih  besar  dari  petani.  Selain  dari  sistem  pengepul,  salah  satu faktor yang menyebabkan terjadinya penurunan pada jambu biji dan rendahnya pendapatan terjadi akibat  adanya  hama.  Hama  menyebabkan  jambu  biji  menjadi  kurang  produksi  karena  dengan adanya  hama  menjadikan  hasil  jambu  sedikit.  Adapun  Salah  satu  bentuk  upaya  masyarakat terhadap  peningkatan  kesejahteraan  masyarakat  dilakukan  dengan  cara  tumpang  sari,  menjual sebagian  jambu  ke  Bos  luar,  dan  pembasmian  hama  secara  mandiri.  Hasil  penelitian  ini menunjukkan  bahwa  adanya  permasalahan  sosial  kelompok  petani  jambu  biji  terhadap peningkatakan kesejahteraan ekonomi masyarakat di Desa Pajambon, pada dasarnya tidak disadari oleh  banyak  kalangan  para  petani,  sehingga  petani  hanya  bisa  mengikuti  kehendak  pengepul (tengkulak) mengenai harga jambu. Adapun peran pemerintah lebih mendukung kepada pengepul (tengkulak)    untuk  mengembangkan  jambu  biji  petani  Desa  Pajambon,  tanpa  melihat  bagaimana kesejahteraan ekonomi para petani jambu biji ketika jambu biji mengalami penurunan.

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Permasalahan sosial yang terdapat di Desa Pajambon Kecamatan Kramatmulya Kabupaten Kuningan menyangkut kepada pertanian jambu biji. Hal ini dikarenakan mata  pencaharian  masyarakat  Pajambon sebagai petani jambi biji. Alasan
masyarakat  menjadi  petani  jambu  biji dikarenakan    perawatan  yang  mudah, tidak  memerlukan  banyak  tenaga  karena tidak  dikontrol  setiap  hari  tetapi  hanya dikontrol  ketika  buah  jambu  akan dibungkus  oleh  plastik,  dan  juga  tidak memerlukan pengairan  yang banyak, dan
bibitnya  hanya  ditanam  sekali,  berbeda dengan  sayur  atau  padi  yang  harus diganti bibit setiap panen.
Jambu  biji  yang  terdapat  di  Desa Pajambon  dalam  hal  pemasaran  sudah tersebarluas di daerah Jakarta,
Kalimantan, Jambi, bahkan keluar Negeri seperti  ke  Malaysia,  Singapura  dan sebagainya.  Sehingga  banyak  pendatang yang  berkunjung  ke  Desa  Pajambon untuk bekerjasama dalam mengembangkan  jambu  biji.  Pendapatan masyarakat  Pajambon  yang  diperoleh dari  pertanian  jambu  biji  ini  sebenarnya cukup untuk memenuhi kebutuhan keluarga  para  petani,  namun  saat  ini jambu biji para petani sedang mengalami penurunan sehingga membuat para petani kurang mencukupi kesejahteraan ekonominya.  Selain  dari  itu,  kebiasaan para  petani  menjual  hasil  panennya  ke pengepul.  Hal  ini  sulit  untuk  diperbaiki, karena ketergantungan ekonomi di
Negara Indonesia terhadap bangsa- bangsa  yang  maju  membuat  semakin terpuruk  kondisi  ekonomi  masyarakat, hal  ini  disebabkan  tidak  dapat  terlepas dari  sistem  kapitalis  negara  maju. Permainan  ekonomi  yang  dilakukan bangsa-bangsa metropolis membuat semakin  terbelakang  bangsa  Indonesia dibandingkan dengan Negara-negara maju  lainnya  (Stephen  K.  Sanderson,
2003: 240).  Salah satu terjadinya kapitalis, disebabkan kurang terpenuhinya  akses  tranportasi  untuk memenuhi kebutuhan para petani, ketiadaan  akses  informasi  untuk  para petani, dan belum diadakan pemberdayaan untuk para petani, sehingga  petani  dikuasai  oleh  kapitalis- kapitalis.

## Tujuan Penelitian
1. Untuk mengetahui kondisi ekonomi masyarakat Desa Pajambon Kecamatan Kramatmulya Kabupaten Kuningan. 2. Untuk  mengetahui  permasalahan sosial petani jambu terhadap peningkatan kesejahteraan masyarakat Desa Pajambon Kecamatan Kramatmulya Kabupaten Kuningan..

## Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Desa Pajambon Kecamatan Kramatmulya Kabupaten Kuningan.Di wilayah tersebut mayoritas  ekonomi  masyarakat  sebagai petani jambu biji.
Informan Penelitian No Nama Keterangan Informasi 1. Ibu Nanih Kepala Desa

## Pajambon
2. Pak Udin Petani Jambu 3. Ibu Ayum Petani Jambu 4. Pak Anwar Petani Jambu
5. Pak Momon Sekertaris Desa
6. Pak Abdul
Pengepul dan Petani 7. Ibu silfi Ibu PKK 8. Pak Nunung Petani
9. Pak ipin
Dinas Pertanian 10. Pak Husen Petani Jambu 11. Pak Daud Pengepul 12. Pak Udin Pengepul 13. Pak Ashari
Pengepul
14. Pak Sanusi Pengepul Dan

## Petani Jambu
15. Pak Nono Petani Jambu
Sumber:Hasil data wawancara penelitian di Desa Pajambon  Kecamatan  Kramatmulya  Kabupaten Kuningan

## Metode Pengumpulan Data
Teknik  pengumpulan  data  tersebut meliputi  sebagai  berikut:  Observasi, Wawancara, Dokumentasi.

## Metode Analisis Data
Teknik  analisis  data  pada  penelitian permasalahan sosial petani jambu  dalam peningkatan kesejahteraan ekonomi masyarakat Pajambon, menggunakan metode  pengumpulan  data    dengan mengolah dan menganalisis data tersebut menggunakan  analisis  secara deskriptif- kualitatif ,  tanpa  menggunakan  teknik kuantitatif.
Aktivitas  dalam  analisis  data,  yaitu data reduction,  data  display,  dan  conclusion drawing/verification. tiga  tahapan  yang harus dikerjakan dalam menganalisis data penelitian kualitatif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Kondisi  Ekonomi  Masyarakat  Desa

## Pajambon
Desa  Pajambon  merupakan  salah satu  desa  yang  termasuk  dalam  kategori desa pertanian. Desa Pajambon terletak di paling  barat  kecamatan  Kramatmulya Kabupaten  Kuningan,  tepatnya  di  bawah kaki gunung Ciremai. Secara ekonomi,mata  pencaharian  masyarakat Pajambon  adalah  sebagai  petani  jambu. Hal  ini  dapat  dilihat  sebagaimana  bagan di bawah ini:

## Bagan 5.1

## Diagram Mata Pencaharian
Sumber: Buku Faizi, 2015:8
Diagram  mata  pencaharian  Desa Pajambon  di  atas,  menyatakan  bahwa Komoditas  dari  pertanian  di  Pajambon yang  khas  adalah  jambu.  Hal  ini  terlihat dari  presentasenya  mencapai  90  % masyarakat Pajambon yang bertani jambu.  Petani  jambu  dahulunya  adalah petani tanaman palawija, namun mahalnya pembiayaan, masyarakat beralih ke pertanian jambu.
Analisis  pendapatan  Pak  Udin sebagaimana  tertera  di  atas,  dapat dikalkulasikan  bahwa  pendapatan  Pak Udin  pada  musim  hujan  panas  Rp 700.000,-/minggu, kemudian Rp 2.800.000,-  bulan  dan  total  pendapatan pertahun  Rp  33.600.000,-.  Kemudian pada  musim  hujan  angin,  jambu  petani mendapatkan Rp 400.000,-/minggu, sedangkan  perbulan  mendapatkan  Rp 1.600.000,-,  dan  pertahun  mendapatkan Rp  19.200.000.Pada  musim  kemarau, pendapatan  Pak  Udin  Rp  600.000,-
/minggu,  Rp  2.400.000,-/bulan,  dan  Rp 28.800.000,-/tahun.  Pendapatan  tersebut didapatkan pada sekali panen.
Adapun  pengeluaran  pertama  dari penanaman pohon jambu yaitu, bibit.Harga  bibit  pohon  jambu  Rp 20.000/perpohon.  Pohon  tersebut  dapat mencapai umur 6-7 tahun untuk berbuah, dan pohon akan diganti dengan yang baru ketika  sudah  umur  8-9  tahun.  Kemudian pengeluaran  kedua  dari  penanaman jambu  yaitu  plastik  ketika  jambu  mulai tumbuh  sekitar  2  bulan  atau  diameternya 3  cm,  jambu  dibungkus  plastik  bening ukuran  15x30  cm,  plastik  tersebut bernama  plastik  Diamond  berbentuk bungkusan kiloan. Pak Udin menghabiskan 60 bungkus plastik beratnya 0,5 kg dengan harga Rp 32.000,-
.  Satu  bungkus  plastik  berisi  115  lembar dan digunakan untuk 1 pohon.
Plastik  jambu  tidak  sekali  pakai, namun  setelah  selesai  dapat  dipakai kembali dengan dicuci terlebih dahulu.Plastik  tidak  bisa  dipakai  apabila sudah  banyak  robekan,  plastik  biasanya diganti setahun atau dua tahun sekali.Plastik yang dipakai untuk membungkus  jambu  dilubangi  ujungnya supaya  uap  air  dari  jambu  keluar  dan ketika  hujan, air  tidak  memenuhi bungkusan jambu.
90% 10% Diagram Mata Pencaharian Desa Pajambon petani jambu
Analisis pengeluaran Pak Udin sebagaimana  pada  tabel  di  atas,  dapat dikalkulasikan  bahwa  pengeluaran  Pak  udin pertahun  yaitu  bibit  jambu  Rp  1.920.000,-, hama  Rp  200.000,-,  upah  untuk  karyawan pengepul  ketika  mengambilan  jambu  Rp 960.000,-  dan  kebutuhan  sehari-hari  Rp 18.000.000,- tahun.
Adapun  Hasil  jambu  Pak  Udin  dalam satu tahun (pendapatan-pengeluaran), mendapatkan  Rp  12.520.000,-/tahun  pada musim  hujan  panas.Hal  ini  dapat  dikatakan bahwa  pada  musim  hujan  panas,  Pak  Udin merasa sejahtera dalam memenuhi kebutuhan ekonomi.  Sedangkan  pada  musim  hujan angin  mendapatkan  Rp  -1.880.000,-/tahun, hal  ini  dapat  dikatakan  bahwa  musim  hujan angin  jambu  petani  menurun,  sehingga  Pak Udin pengeluaran lebih besar dari pendapatan,  sehingga  Pak  Udin  merasa kurang sejahtera dalam memenuhi kebutuhan ekonomi.  Salah  satu  cara  untuk  menutupi kebutuhan tersebut, Pak Udin menjual ternak (kambing).  kemudian  pada  musim  kemarau mendadapatkan Rp 7.720.000,-/tahun, hal ini dapat dikatakan bahwa pada musim kemarau, Pak  Udin  merasa  sejahtera  dalam  memenuhi kebutuhan ekonomi.
Dari paparan di atas, dapat dikatakan  bahwa  jambu  biji  sangat berpengaruh  besar  bagi  kehidupan  para petani  dalam  memenuhi  kebutuhan, disebabkan  penghasilan  para  petani terdapat pada jambu biji tersebut.
2. Permasalahan Petani Jambu tehadap  peningkatan  kesejahteraan
ekonomi masyarakat
Siklus pertanian jambu biji yang berjalan di Pajambon cenderung banyak menguntungan  tengkulak,  karena  dalam hal  ini,  petani  hanya  sebagai  penggarap saja  sedangkan  yang  memanen,  menjual dan  menentukan  harga  adalah  tengkulak. Sebagaimanapenuturan dari Bapak Anwar “ya  kalau  jambu  mah  udah  ada yang  panennya,  jadi  petani  gak  usah cape,  tinggal  nunggu  uang  sekian  dari pengepul” .  Sejak  proses  memanen, petani atau pemilik lahan tidak mengetahui  prosedur  selanjutnya,  baik dari  pengawasanketika  panen  maupun ketika menimbang hasil panen jambu biji. Oleh  sebab  itu,  petani  tidak  mengetahui seberapa banyak jambu yang didapatkan. Petani  tinggal  menerima  uang  dan  nota saja  dari  pengepul  (tengkulak)  pada waktu  yang  sudah  ditentukan  oleh pengepul.  Ketika  jambu  biji  diangkut oleh  karyawan  pengepul  (tengkulak), para  petani  harus  membayar  jasa  mereka dengan  harga  Rp  10.000,-    perkarung jambu,  dalam  satu  karung  terdapat  1 kwintal. Jika petani mendapatkan 3 atau 4 karung, maka petani harus membayar Rp 10.000,-x4  karung,  maka  yang  harus dibayar adalah Rp 40.000,-.
Tugas  para  petani  adalah  menyiapkan lahan,  menanam bibit jambu  biji, merawat  jambu  biji,  memberikan  pupuk, menyiram  dan  membungkus.  Hal  ini seolah-olah  petani  menjadi  buruh  tani dilahan  milik  sendiri,  sedangkan  hasil tidak seberapa dengan jerih payah mereka
Berdasarkan proses distribusi jambu  biji,  bahwasannya  ketika  pasca panen,  jambu  biji  milik  petani  dipanen oleh karyawan pengepul,  setelah dipanen jambu  biji  tersebut  dibawa  ke  gudang tempat  pengepul  menyimpan  jambu  biji para  petani,  kemudian  jambu  biji  petani ditimbang  oleh  pengepul  tanpa  adanya saksi  dari  para  petani  yang  memiliki jambu tersebut, lalu jambu biji dibersihkan dan dibungkus dengan kertas yang berfungsi untuk menghindari jambu dari  kerusakan,  setelah  itu  jambu  biji  di Pasarkan ke luar Kabupten Kuningan.
Hasil wawancara dengan Ibu Ayum,  kalo  jambu  dipetik  sama karyawan pengepul terus diunjal  nantinya  suka  minta uang  roko  sama  uang  makan,
tapi  kalo  kita  yang  metik  juga
kadang dimintain upahnya.
Sekarung  itu  lima  ribu  kadang dapet  4-5  karung  kalo  lagi panen  raya  tapi  kalo  panen biasa  paling  2  karung,  upahnya 1  karung  jambu  itu  Rp5.000,- /10.000,-. 1
1 Hasil Wawancara Bu Ayum (25 April 2016)
Adapun  alur  distribusi  jambu  biji  petani yang terdapat di Desa Pajambon:

## Alur Distribusi Petani Jambu
proses  distribusi  dari  petani  jambu menjual  ke  pasar  kemudian  dari  pasar langsung  menjual  ke  konsumen,  petani jambu  menjual  ke  pengepul  kemudian dari  ke  pengepul  menjual  ke  pasar ataupun  pabrik  selanjutnya  dari  pasar langsung menjual ke konsumen sedangkan  pabrik  diolah  terlebih  dahulu lalu dijual ke konsumen.
Adapun  perbandingan  harga  penjualan dari alur distribusi di atas, terdapat empat sistem penjualan hasil panen jambu yaitu: Pertama, petani  menjual  kepasar  dengan harga  Rp  4000,-/kg  sampai  dengan  Rp 5000,-/kg, kedua, petani  menjual  ke pengepul  dengan  harga  Rp  2500,-/kg sampai  dengan  Rp  3500,-/kg, ketiga, pengepul  menjual  ke  pasar  dengan  harga Rp  10.000,-/kg,  dan keempat, pengepul menjual  ke  pabrik  dengan  harga  Rp 8.000,-/kg. 2 Sebagaimana  tabel  proyeksi harga penjualan jambu biji di bawah ini:
2 Hasil wawancara dengan Pak Daud tgl 11 Mei 2016
Tabel 5.7 Proyeksi Harga Penjualan Jambu Biji
Sumber : Data Pribadi
Tingkat  pendapatan  petani  jambu rendah,selain  disebabkan  karena  alur distribusi  seperti  uraian  di  atas,  juga terjadi  karena  pergantian  musim  atau cuaca  yang  tidak  beraturan.  Pergantian musim dapat digambarkan sebagai
berikut: Tabel 5.8 Kalender Musim
Sebagaimana  tabel  di  atas,  Pak  Udin menjelaskan  bahwa  panen  jambu  biji  di  Desa Pajambon  terbagi  dalam  tiga  musim,  yaitu: musim  hujan  panas,  musim  hujan  dingin,  dan musim  kemarau.  Ketika  musim  hujan  panas, produksi  jambu  biji  dapat  meningkat  dan  hal  ini dapat meningkatkan pendapatan petani jambu.Sedangkan  musim  hujan  dingin,  produksi jambu  biji  menurun,  hal  ini  dikarenakan
terjadinya musim buah-buahan, dan mengakibatkan harga jambu biji menjadi turun.Kemudian  ketika  musim  kemarau,produksi jambu  biji  standar,  tidak  menurun  dan  tidak meningkat
adapun  pendapatan  dan  pengeluaran  yang diperoleh pengepul:
Sumber: data pribadi
Analisis  pendapatan  pengepul  pada tabel di atas, menjelaskan bahwa pendapatan  pengepul  setiap  panen,  dari seratus  petani  terbagi  tiga  musim  yaitu musim  hujan  panas,  musim  dingin,  dan musim kemarau.Pada musim hujan panas,  pendapatan  pengepul  dari  100 petani/panen
mendapatkan Rp
160.000.000,-/minggu,  Rp  640.000.000,- /bulan, dan Rp 7.680.000.000,-
/tahun.Sedangkan  pada  musim  hujan dingin,  pendapatan  pengepul  dari  100 petani/panen mendapatkan Rp
120.000.000,-/minggu,  Rp  480.000.000,-
/bulan, Rp 5.760.000.000,-/tahun.
Kemudian  musim  kemarau,  pendapatan pengepul dari 100 petani/panen mendapatkan  Rp  140.000.000,-/minggu, Rp 560.000.000,-/bulan, dan Rp 6.720.000.000,-/tahun.
Adapun  pendapatan  di  atas,  bukan pendapatan  bersih  untuk  pengepul,  hal tersebut dikarenakan pengeluaran sebagai berikut:
Dari  tabel  di  atas,  menjelaskan bahwa  pengeluaran  pengepul  yaitu:  peti, resiko,  tenaga  kerja,  dan  bayar  petani. Adapun  resiko,  peti,  dan  tenaga  kerja perkilo  Rp  2.000  dibagi  tiga.  Total pengeluaran  dari  resiko,  peti,  dan  tenaga kerja  yaitu Rp 2.000x 20.000 kg (jumlah hasil  panen),  jadi  total  pengeluaran pengepul  dari  peti,  resiko  dan  tenaga kerja adalah Rp 40.000.000,-. Sedangkan bayar  petani  perkilo  Rp  3.000,-,  jadi  Rp 3.000/kg  x  100  petani  (jumlah  panen  20 Ton)  total  Rp  60.000.000,-.Jadi  total pengeluaran  pengepul  dari  peti,  resiko, tenaga  kerja  dan  bayar  petani  adalah  Rp 100.000.000,-.
Dari  paparan  di  atas,  apabila melihat perbedaan pendapatan dari petani dan  pengepul,  dapat  disimpukan  bahwa pendapatan  pengepul  lebih  besar  dari petani,  pada  kenyataannya  petani  justru lebih  banyak  menghabiskan  waktu  untuk merawat  tanaman  jambu  biji  tersebut, sedangkan  pengepul  hanya  sebagai  jasa untuk memasarkan jambu biji petani saja. Namun, harga yang seharusnya ditentukan  oleh  petani,  harus  ditentukan oleh  pengepul.  Dalam  hal  ini,  petani harus  mengikuti  sistem  pengepul  untuk tetap bisa menjual jambu biji.
Adapun cara petani untuk meningkatkan  kesejahteraan  ekonomi keluarga  ketika  harga  jambu  menurun yaitu:
Pertama, Menciptakan usaha sampingan.  Ketika  harga  jambu  biji petani menurun, sebagaian petani menjual ternak untuk memenuhi kebutuhan  keluarga,  dikarenakan  petani jambu biji selain menanam jambu mereka juga  memiliki  ternak  yang  menjadi  salah satu  jalan  untuk  menutupi  kebutuhan keluarga  mereka  ketika  jambu  turun harga.  Menurut  Bu  Eha “  kadang  jual kambing uangnya gak dipake gitu dipake simpanan kalo jambunya lagi turun pake uang simpanan”.
Dari  paparan  di  atas,  bahwa  ketika harga  jambu  menurun  maka  sebagian
petani  ada  yang  menjual  kambing  untuk memenuhi kebutuhan ekonominya, sebab ketika  jambu  turun  harga  maka  untuk memenuhi  kebutuhanpun  sulit.  Selain dari ternak, untuk meneruskan pembiayaan  ekonomi  keluarga,  mereka biasa  menjadi  buruh  di  Desa  Pajambon ataupun di luar Desa Pajambon. Menurut Pak  Udin “  kalo  jambu  lagi  murah biasanya  petani  jadi  buruh  macul  di Pajambon  atau  di  desa  lain,  soalnya sekarang  bayaran  untuk  buruh  tani  aja setengah  hari  lima  puluh  ribu,  itu  udah ngopi sama roko.
Buruh  tani  menjadi  jalan  alternatif petani  jambu  biji  untuk  memenuhi kebutuhan  ekonomi  mereka,  dikarenakan bayaran  untuk  buruh  tani  saat  ini mencukupi untuk biaya sehari-hari.
Menurut  Ibu  Ayum  kalo  petani banyaknya simpan pinjam di simpanan keliling,  soalnya  buat  persiapan  kalo harga  jambunya  turun.  Ada  juga  di gudang  tapi  itu  diambilnya  setahun sekali, kalo disimpanan keliling diambilnya kalo butuh buat biaya. Tapi kalo  saya  suka  minta  dikirimin  sma anak kalo jambunya murah.
Cara lain untuk memenuhi kebutuhan  yaitu dengan  cara menyimpan uang  disimpanan  keliling.  Hal  ini berfungsi  untuk  keperluan  petani  saat jambu  tidak  dapat  memenuhi  kebutuhan ekonomi  mereka.  Simpanan  keliling  ini akan diambil apabila para petani membutuhkannya dan simpanan ini tidak
memiliki  bunga  yang  cukup  besar. Kemudian  tidak  menargetkan  petani dalam  menabung.  Ketika  harga  jambu tinggi, maka petani manabung di simpanan  kelilling  dan  di  pengepul  yang diambil setahun sekali.
Upaya  lainnya  yaitu  ketika  jambu biji mengalami penurunan, mereka menanam  pertanian  lain  selain  jambu seperti  menanam  sayur-mayur,  menanam buah alpukat, ubi ubian. Sehingga mereka tidak hanya tertuju kepada jambu biji.

## KESIMPULAN
Desa  Pajambon  merupakan  salah satu  desa  yang  mayoritas  masyarakatnya sangat  mengandalkan  pertanian  sebagai perekonomian mereka. Hal ini disebabkan karena tanah yang subur, dan pertanian  merupakan  sumber  kehidupan mereka  untuk  memenuhi  kebutuhan ekonomi keluarga.
Adapun kondisi ekonomi masyarakat Desa Pajambon yang menjadi khas masyarakat pajambon yaitu pertanian  jambu  biji.  Adanya  pertanian jambu  biji  dapat  membantu  masyarakat untuk  memenuhi  pembiayaan  sekolah anak-anak  mereka  dan  dapat  membeli segala keperluan, seperti membeli kebutuhan sandang, pangan dan papan.
Pertanian  jambu  biji  saat  ini  sudah tersebar luas di desa-desa yang berada di
wilayah Kuningan, seperti Desa Sangkanurip,  Desa  Tegar  wangi,  dan Desa  Ciwara.  Namun,  desa-desa  tersebut tidak  menjadikan  jambu  biji  sebagai mayoritas perekonomian masyarakat tersebut,  hanya  di  Desa  Pajambon  saja yang  menjadikan  pertanian  jambu  biji sebagai  mata  pencaharian  utama.  Dalam pertanian jambu biji memerlukan beberapa  tahap  proses  penanaman,  yaitu: pertama, Petani menggarap atau memacul. Kedua, petani membuat lubang berukuran  20-30  cm. ketiga, Bibit  jambu ditanam. Keempat, pemakaian  pupuk kandang  atau  NPK,  dari  mulai  masa tanam  sampai  keluar  tunas  atau  bunga meenunggu  selama  2  bulan,  untuk  masa panen  dari  mulai  keluar  tunas  menunggu 4  bulan.  Sebulan  sebelum  panen,  jambu biji  dibungkus  dengan  plastik.  Plastik yang  dipakai  untuk  membungkus  jambu bukanlah  plastik  sembarangan,  namun harus  plastik  yang  khusus  dikarenakan jika  memakai  plastik  yang  tipis  maka hama  akan  tetap  memakan  jambu  biji tersebut.
Sebagian besar masyarakat pajambon, pertanian jambu biji merupakan  bagian  dari  kehidupannya. Walaupun hasil pertanian jambu dikuasai oleh  para stakeholder (pengepul),  petani jambu  biji  tetap  menganggap  bahwa pertanian  jambu  itu  merupakan  sumber
kehidupan  mereka.  Siklus  pertanian jambu  biji  yang  berjalan  di  Pajambon cenderung banyak menguntungan tengkulak,  karena  dalam  hal  ini,  petani hanya  sebagai  penggarap  saja  sedangkan yang memanen, menjual dan menentukan harga  adalah  tengkulak.  Sejak  proses memanen, petani atau pemilik lahan tidak mengetahui  prosedur  selanjutnya,  baik dari  pengawasan  ketika  panen  maupun ketika menimbang hasil panen jambu biji. Oleh  sebab  itu,  petani  tidak  mengetahui seberapa banyak jambu yang didapatkan. Petani  tinggal  menerima  uang  dan  nota saja  dari  pengepul  (tengkulak)  pada waktu  yang  sudah  ditentukan  oleh pengepul.  Ketika  jambu  biji  diangkut oleh  karyawan  pengepul  (tengkulak), para  petani  harus  membayar  jasa  mereka dengan harga Rp 10.000,-/ karung jambu, dalam  satu  karung  terdapat  1  kwintal. Jika petani mendapatkan 3 atau 4 karung, maka petani harus membayar Rp 10.000,- x  4  karung,  maka  yang  harus  dibayar adalah Rp 40.000,-.
Adapun  proses  distribusi  jambu biji,  yaitu  ketika  pasca  panen,  jambu  biji milik  petani  dipanen  oleh  karyawan pengepul,  setelah  dipanen  jambu  biji tersebut  dibawa  ke  gudang  tempat pengepul  menyimpan  jambu  biji  para petani,  kemudian  jambu  biji  petani ditimbang  oleh  pengepul  tanpa  adanya
saksi  dari  para  petani  yang  memiliki jambu tersebut, lalu jambu biji dibersihkan dan dibungkus dengan kertas yang berfungsi untuk menghindari jambu dari  kerusakan,  setelah  itu  jambu  biji  di Pasarkan ke luar Kabupten Kuningan.
Sedangkan  alur  distribusi  jambu biji,  menunjukkan  dari  petani  jambu menjual  ke  pasar  kemudian  dari  pasar langsung  menjual  ke  konsumen,  petani jambu  menjual  ke  pengepul  kemudian dari  ke  pengepul  menjual  ke  pasar ataupun  pabrik  selanjutnya  dari  pasar langsung menjual ke konsumen sedangkan  pabrik  diolah  terlebih  dahulu lalu dijual ke konsumen.
Adapun perbandingan harga penjualan  dari  alur  distribusi,  terdapat empat  sistem  penjualan  hasil  panen jambu  yaitu: Pertama, petani  menjual kepasar  dengan  harga  Rp  4000,-/kg sampai  dengan  Rp  5000,-/kg, kedua, petani menjual ke pengepul dengan harga Rp  2500,-/kg  sampai  dengan  Rp  3500,- /kg, ketiga, pengepul  menjual  ke  pasar dengan  harga  Rp  10.000,-/kg,  dan keempat, pengepul  menjual  ke  pabrik dengan harga Rp 8.000,-/kg.
Masa  panen  jambu  biji  di  Desa Pajambon  terbagi  dalam  tiga  musim, yaitu:  musim  hujan  panas,  musim  hujan dingin,  dan  musim  kemarau.  Ketika musim  hujan  panas,  produksi  jambu  biji
dapat  meningkat  dan  hal  ini  dapat meningkatkan  pendapatan  petani  jambu. Sedangkan musim hujan dingin, produksi jambu  biji  menurun,  hal  ini  dikarenakan terjadinya  musim  buah-buahan,  dan mengakibatkan  harga  jambu  biji  menjadi turun.  Kemudian  ketika  musim  kemarau, produksi  jambu  biji  standar,  tidak menurun dan tidak meningkat.
Adapun  yang  menjadi  sampel petani  yaitu pertama Pak  Udin, kedua Ibu  Ayum,  dan ketiga Pak  Husen.  Pada musim  hujan  panas  pendapatan  Bp  Udin yaitu Rp 700.000,-/minggu, kemudian Rp 2.800.000,-/bulan  dan  total  pendapatan pertahun  Rp  33.600.000,-.  Kemudian pada  musim  hujan  angin,  jambu  petani mendapatkan Rp 400.000,-/minggu, sedangkan  perbulan  mendapatkan  Rp 1.600.000,-,  dan  pertahun  mendapatkan Rp  19.200.000.  Pada  musim  kemarau, pendapatan  Pak  Udin  Rp  600.000,- /minggu,  Rp  2.400.000,-/bulan,  dan  Rp 28.800.000,-/tahun. Sedangkan pengeluaran  prtahun  Rp  21.080.000,- pada  tiga  musim,  jadi  total  (pendapatan tiga  musim-pengeluaran  tiga  musim) yaitu Rp  60,120.000,-.
Sedangkan  pendapatan  Ibu  Ayum pada  musim  hujan  panas  Rp  700.000,- /minggu, kemudian Rp 2.800.000,- bulan dan  total  pendapatan  pertahun  Rp 33.600.000,-.  Kemudian  pada  musim
hujan  angin,  jambu  petani  mendapatkan Rp 400.000,-/minggu, sedangkan perbulan  mendapatkan  Rp  1.600.000,-,
dan pertahun mendapatkan Rp 19.200.000. Pada musim kemarau, pendapatan  Ibu  Ayum  Rp  600.000,- /minggu,  Rp  2.400.000,-/bulan,  dan  Rp 28.800.000,-/tahun. Pengeluaran Ibu Ayum  pertahun  Rp  20,020.000,-  .  Pada tiga  musim,  jadi  total  (pendapatan  tiga musim-pengeluaran tiga musim) yaitu Rp 61,580.000,-.Kemudian analisis pendapatan Pak Husen pada musim hujan panas  Rp  1.400.000,-/minggu,  kemudian Rp 5.600.000,- bulan dan total pendapatan  pertahun  Rp  67.200.000,-. Kemudian  pada  musim  hujan  angin, jambu  petani  mendapatkan  Rp  800.000,- /minggu, sedangkan perbulan
mendapatkan Rp 3.200.000,-, dan pertahun mendapatkan Rp
38.400.000.Pada musim kemarau, pendapatan  Pak  Husen  Rp  1.200.000,- /minggu,  Rp  4.800.000,-/bulan,  dan  Rp 57.600.000,-/tahun.Pendapatan tersebut didapatkan  pada  sekali  panen.Adapun pertahun  Rp  41.420.000,  Pada  tiga musim,  jadi  total  (pendapatan  tiga musim-pengeluaran tiga musim) yaitu Rp 121,780.000.
Sedangkan pendapatan dan pengeluaran  pengepul  dalam  tiga  musim
setiap  minggu,  bulan  dan  tahun  berbeda beda.  Adapun  pendapatan  ketika  musim hujan  panas,  Rp  160.000.000,-/minggu, Rp 640.000.000,-/bulan, dan Rp 7.680.000.000,-/tahun. Adapun pengeluarannya  Rp  100.000.000/minggu, Rp 400.000.000/bulan, Rp 4.800.000.000/tahun, jadi total pendapatan  bersih  pengepul  yaitu  Rp 60.000.000/minggu, Rp 240.000.000/bulan, dan Rp 2.880.000.000/tahun.  Kemudian  pada musim hujan dingin pendapatan pengepul Rp 120.000.000/minggu, Rp 480.000.000/bulan, dan Rp 5.760.000.000/tahun, sedangkan pengeluaran pengepul yaitu Rp 100.000.000/minggu, Rp 400.000.000/bulan, dan Rp 4.800.000.000/tahun. Jadi total
pendapatan  dan  pendapatan  bersih  untuk pengepul  yaitu  Rp  20.000.000/minggu, Rp 80.000.000/bulan, dan Rp 960.000.000/tahun. Sedangkan pada musim kemarau, pendapatan yang diperoleh pengepul yaitu Rp 140.000.000/minggu, Rp 560.000.000/bulan, dan Rp 6.720.000.000/tahun. Adapun pengeluaran  di  musim  kemarau  yaitu  Rp 100.000.000/minggu, Rp 400.000.000/bulan, dan Rp 4.800.000.000/tahun, jadi total
pendapatan  bersih  pengepul  adalah  Rp
40.000.000/minggu, Rp 160.000.000/bulan, dan Rp 1.920.000.000/tahun.
Dari kedua pendapatan dan pengeluaran  petani  dan  pengepul,  maka dapat  disimpulkan  bahwa  pertanian jambu  biji  ketika  petani  menjual  ke pengepul,  pendapatan  yang  di  peroleh petani  lebih  sedikit  dari  pendapatan pengepul.  Hal  ini  membuktikan  bahwa petani  selalu  mendapatkan  hasil  jambu yang  tidak  sesuai  dengan  jerih  payah mereka,  sedangkan  pengepul  hanya memasarkan jambu tanpa hanya bersusah payah  untuk  mendapatkan  jambu  biji demi perekonomian mereka dengan hasil yang  lebih  besar  dari  petani.  Hal  ini merupakan salah satu terjadinya kapitalisme  yang  disebabkan  pendapatan petani  lebih  sedikit  dari  pendapatan pengepul,  dan  terjadinya  pengusa  atas harga  jambu  yang  hanya  ditentukan  oleh pengepul.
Selain  dari  paparan  di  atas,  ketika harga  jambu  menurun,  petani  mencari usaha  sampingan  sebagai  peningkatan kesejahteraan ekonomi keluarga petani.

## DAFTAR PUSTAKA
Adi Rukminto Isbandi, (2013), “ Kesejahteraan  Sosial  (Pekerjaan Sosial,  Pembangunan  Sosial,  Dan
Kajian Pembangunan) Suatu Pengantar” , Jakarta: Rajawali Pers. BPS/Badan
Pusat Statistik dan Depsos/Departemen  Sosial  (2002), Penduduk  Fakir  Miskin  Indonesia 2002, Jakarta: BPS.
Brady,  D.  (2003),  “ Rethinking  The Sociological Measurement of
Poperty” , Social Forces, 81 (3):751-52.
Cohen,  (1964),  “ Social  Work  and  Social Problem” , New York: NSW.
Emzir,  (2012),  “ Metodologi  Penelitian Kualitatif:  Analisis  Data,  Jakarta: Rajawali Pers.
Faizi  Fuad,  (2015),  “ Aset  Pertanian Lereng Ciremai Dalam Cengkeraman Tengkulak dan Ancaman  Krisis  Air”, Cirebon: Press IAIN Syekh Nurjati Cirebon. Hardiman, Margaret  and James Midgley,
(1982), “The  Social  Dimension  of Development” ,  New  York:  John
Willey and Sons Ltd.
Hilhorst,  JGM,  and  M  Klatter,  (1985),
“ Social  Development  in  the  Third World,  Croom  Helm”, London: Sydney, Dover, New Hampshire.
Ismawan
Bambang, (2000),
“ Pemberdayaan  Orang  Miskin”, Jakarta: Puspa Swara. Ife,
Jim, (1995), “ Community Development,  Creating  Community Alternatives  (vision,  analysid  and practice)” , Australia: Longman.
Machendrawaty, Nanih dan Agus Ahmad Safei,  (2001),  “ Pengembangan Masyarakat  Islam  dari  Ediologi Strategi sampai Tradisi”, Bandung:
PT Remaja Rosda Karya. Meipita  Indra,  (2014), “  Mengukur
Kemiskinan dan Distribusi
Pendapatan”, Yogyakarta:  UPP
STIM YKPN. Midgley,  James,  (1995),  “ Social Development:  The  Developmental Persective  In  Social  Welfare” , London: Sage Publications Ltd. Nazir
Moh, (2014),
“Metode
Penelitian”, Bogor:  Penerbit  Ghalia
Indonesia.
Nisbet, Robert A.., (1961),  “ The Studi Of
Social
Problems”, dalam
Contemporary  Social  Problems (Robert  K.  Morten  dan  Robert  A. Nisbet,  Ed),  New  York:  Harcourt Braco and World,.
Niemietz,  kristian,  (2011),  “ A  New Understanding of poverty Measwement and Policy
Implications ”, Institute
of
Economic Affair. London.
Parsudi  Suparlan,  “Masalah-Masalah Sosial  dan  Ilmu  Sosial  Dasar”, Makalah  Penataran  Dosen-dosen ISD se-Indonesia Timur, Solo, 1-13 Agustus 1981.
Rappaport, J. (1984), Studies in Empowerment:  Introduction  to  the Issue,  Prevention  In  Human  Issue, USA.
Sayogyo,
1994, Kemiskinan dan Pembangunan di Propinsi Nusatenggara Timur, Yayasan
Obor Indonesia, Jakarta.
Sanderson  Stephen  K,  2003, Makro
Sosiologi: Sebuah Pendekatan
Terhadap  Realitas  Social, Jakarta:
RajaGrafindo Persada.
Sjahrir,
1986, Ekonomi Politik
Kebutuhan Pokok, Sebuah Tinjauan
Prospektif, LP3ES, Jakarta.
Soelaeman  Munandar,  “ Ilmu  Sosial Dasar” , Bandung: Refika Aditama,
2009.
Soetomo, “ Stategi-Strategi Pembangunan Masyarakat”, Yogyakarta:  Pustaka Pelajar, 2013.
Soekanto  Soerjono,  Budi  Sulistyowati,
“ Sosiologi Suatu Pengantar” ,
Jakarta:  Raja  Grafindo  Persada, 2015.
Spradley
James, “Participant Observation”, Holt,  Rinehart  and
Winston, 1980. Suharto,  Edi  (1997), “Pembangunan,
Kebijakan  Sosial  dan  Pekerjaan Sosial:  Sprektrum  Pemikiran”,
Bandung: Lembaga Studi Pembangunan STKS (LSP-STKS).
---------------(2004), “ Social Welfare
Problem  and  Social  Work  in Indonesia:  Trends  and  Issue”
(Masalah  Kesejahteraan  Sosial  dan Pekerjaan  Sosial  di  Indonesia: Kecenderungan  dan  Isu),  makalah
yang disampaikan pada International Seminar on Curriculum Development for Social Work  Education  in  Indonesia, Bandung: Sekolah Tinggi Kesejahteraan Sosial, 2 Maret. ---------------(2005), “ Membangun Masyarakat Memberdayakan
Rakyat” ,  Bandung:  PT  Refika
Aditama.
---------------(2009),  “ Kemiskinan  dan

## Perlindungan sosial  di  Indonesia”,
Bandung: Alfabeta.
Suhardi,  Sri  Sunanti,  “Sosiologi  1”,
Jakarta: Pusat Perbukuan,
Departemen  Pendidikan  Nasional,
2009.
Sukino,  “ Membangun  Pertanian  dengan
Pemberdayaan  Masyarakat  Tani”,
Yogyakarta:  Pustaka  Baru  Press, 2014.
Sugiyono,  2012, Metode  Penelitian Pendidikan (Pendekatan Kuantitatif,  Kualitatif  dan  R&D),
Bandung: CV. Alfabeta.
Swift,  C.  Dan  G.  Levin  (1987),
Empowerment: An Emerging
Mental Health Technology, Journal of Primary Prevention, USA.

## INTERNET:
http://m.merdeka.com/sehat/10-manfaat- kesehatan-menakjubkan-yang-dimiliki- jambu-biji,html