## Original Research Paper
Sosialisasi  dan  Pelatihan  Pupuk  Organik  Cair  (POC)  Limbah  Bawang  Merah Yang  Diaplikasikan  Pada  Tanaman  Sawi  Hijau  ( Brassica  Juncea  L. )  Didesa Tebing Tinggi Pangkatan Sumatera Utara
Ayu Novita Sari 1 , Fitra Syawal Harahap 1 , Novilda Elizabeth Mustamu 1 , Widya Lestari 1
1 Program Studi Agroteknologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Labuhanbatu
DOI : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v6i1.3326
Sitasi: Sari, A. N., Harahap, F. S., Mustamu, N. E., & Lestari, W. (2023). Sosialisasi dan Pelatihan Pupuk Organik Cair (POC)  Limbah  Bawang  Merah  Yang  Diaplikasikan  Pada  Tanaman  Sawi  Hijau  ( Brassica  Juncea  L.) Didesa  Tebing Tinggi Pangkatan Sumatera Utara. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 6(1)

## Article history
Received: 05 Februari 2023
Revised: 24 Maret 2023
Accepted: 25 Maret 2023
*Corresponding Author: Ayu Novita Sari , Program Studi
Agroteknologi, Fakultas
Sains dan Teknologi, Universitas Labuhanbatu, Indonesia, Email: novitasariayu807@gmail.com
Abstract: This  socialization  and  training  discusses  the  manufacture  of liquid organic  fertilizer  from  shallot  waste. Shallots are one of the leading horticultural commodities which are included in the spice vegetables which are commonly used as cooking seasonings. Besides being used for cooking seasoning, shallots can also be used  for organic fertilizer, because shallots can help plant growth and can stimulate the growth of plant shoots. Organic fertilizers are fertilizers derived from dead plants, which have gone through a  fermentation  process,  in  solid  or  liquid  form.  The  objectives  of  this activity are 1) To provide socialization and training on the manufacture of liquid  organic  fertilizer.  2)  to  increase  public  awareness  that  shallot  waste can be used for organic fertilizer. The method of this activity is an approach to  the  community  and  farmer  groups  in  Tebing  Tinggi  Pangkatan  Village by  providing  knowledge  to  the  community  about  making  liquid  organic fertilizer and practicing it directly. This activity involved farmer groups and PKK  women  in  Tebing  Tinggi  Pangkatan  Village.  From  the  results  of  the activities  that  have  been  carried  out,  it  can  be  concluded  that  the socialization  and  training  are  very  useful  because  they  have  provided knowledge  and  knowledge  about  the  manufacture  of  liquid  organic fertilizer from shallot waste.
Keywords: Organic  Fertilizer,  Red  Onion,  Liquid  Organic  Fertilizer, Shallot Waste

## Pendahuluan
Sawi  ( Brassica  juncea  L. )  merupakan  salah satu  jenis  sayuran  yang  digemari  oleh  masyarakat Indonesia.  Pelanggannya  mulai  masyarakat  dari kelas  bawah  hingga  kelas  atas.  Tanaman  sawi memiliki  gizi  yang  tinggi  dan  kaya  akan  vitamin A, B, C, E dan K. Tanaman sawi juga mengandung karbohidrat,  protein,  dan  lemak  baik  yang  berguna untuk  kesehatan  tubuh.  Kandungan  non-gizi  yang ada  dalam  sayur  sawi  adalah  serat  atau  fiber  yang kadarnya cukup tinggi. (Lukman et al ., 2020)
Tanaman  sawi  bisa  tumbuh    ditempat  yang suhu  panas  ataupun  suhu  dingin.  Sawi  dapat  tahan terhadap  air  hujan  sehingga  dapat  ditanam sepanjang  tahun.  Tapi  pada  musim  kemarau, penyiraman  harus  dilakukan  secara  teratur  setiap hari karena tanaman sawi membutuhkan suhu yang sejuk (Ngantung et al ., 2018)
Di  Indonesia  ada  banyak  masakan  yang menggunakan  sawi,    sebagai  bahan  pokok  ataupun sebagai  bahan  pelengkap.  Data  Dinas  Pertaian Sumatera  Utara  menyebutkan  bahwa  luas  lahan tanaman  sawi  mencapai  1.074ha  pada  tahun  2014, yang  mengalami  penurunan  sebesar  26,54  persen
dari  tahun  2013  seluas  1.462ha.  Luas  panen tanaman  sawi  hanya  1.157ha  atau  turun  20,43 persen dari tahun 2013 seluas 1.454ha. Begitu juga dengan  produktivitas,  turun  5,08  persen  menjadi 117,68  kwintal  per  ha  dari  123,98  kwintal  per  ha dari  tahun  2013.  Sehingga  pada  tahun  2014 produksi tanaman sawi turun 24,47 persen menjadi 13.616  ton  dari  tahun  2013  sebesar  18.027. (Zamriyetti et al ., 2019)
Pupuk  merupakan  bahan  tambahan  yang dibutuhkan  oleh  tanaman  seperti    manusia  yang membutuhkan  makanan  untuk  nutrisi.  Pupuk  dapat menambah  unsur  hara  yang  dibutuhkan  oleh tanaman. (Suhastyo, 2019)
Pupuk organik merupakan pupuk yang berasal dari tanaman yang sudah  mati,  yang telah melalui proses  fermentasi,  berbentuk  padat  atau  cair,  dapat diperkaya  dengan  bahan  mineral,  atau  mikroba yang  bermanfaat  untuk  meningkatkan  kandungan hara  dan  bahan  organik  tanah  serta  memperbaiki sifat  fisik,  kimia,  dan  biologi  tanah  (Dewi et  al. , 2012)
Penggunaan  pupuk  kimia  dalam  waktu  lama dan berlebihan bisa merusak struktur tanah. Dengan zaman  yang  semakin  maju,  banyak  cara  untuk menangani  masalah  dari  penggunaan  pupuk  kimia tersebut,  dengan  cara  membuat  pupuk  secara sendiri dengan memanfaatkan limbah-limbah  yang ada  dilingkungan  sekitar  seperti,  limbah  bawang merah,  kulit  pisang,  rebung  bambu,  yang  bisa dijadikan pupuk organik cair.
Pupuk  organik  cair (POC) adalah  pupuk  yang berasal  dari  sisa-sisa  tanaman  yang  sudah difermentasi.  Jenis  pupuk  ini  berbentuk  cair  tidak padat  mudah    larut  pada  tanah  dan  membawa unsur-unsur  penting  untuk  pertumbuhan  tanaman. (kusmarwiyah  rukmini,  2011).  Kandungan  nutrisi pupuk organik yaitu N, P, dan K. Selain itu, pupuk organik  cair  mempunyai  kelebihan  yang  mampu menyediakan  unsur  hara  dengan  cepat  karena mudah  diserap  oleh  tanaman  melalui  tanah. (Cendekianesti et al. , 2022)
Bawang merah merupakan salah satu komoditi  hortikultura  unggulan  yang  termasuk dalam  sayuran  rempah  yang  biasa  dipakai  untuk bumbu masakan. (Hasnelly, 2021)
Masyarakat  biasanya  menggunakan  bawang merah  hanya  untuk  bumbu  masakan  saja,  salah satunya  masyarakat  di  Desa  Tebing  Tinggi Pangkatan.  Padahal  selain  bisa  digunakan  untuk bumbu  masakan,  bawang  merah  juga  bisa
digunakan  untuk  pupuk  organik,  karena  bawang merah  bisa  membantu  pertumbuhan  tanaman  dan dapat merangsang pertumbuhan tunas tanaman.
Selain  umbi  bawang  merah  yang  memiliki fungsi bermanfaat, bawang merah juga menyisahkan  kulitnya  yang  akhirnya  menjadi limbah.  Biasanya  masyarakat  di  Desa  Tebing Tinggi Pangkatan hanya membuangnya begitu saja, padahal  limbah  kulit  bawang  merah  juga  bisa dimanfaatkan  untuk  pupuk  organik  cair.  Karena didalam  kulit  bawang  merah  terdapat  kandungan unsur  hara  seperti,  Kalium  (K),  Magnesium  (M), Posfor (P) yang dapat digunakan untuk menyuburkan tanaman.
Manfaat  dari  pembuatan  pupuk  organik  cair limbah  bawang  merah  agar  tidak  menggunakan pupuk kimia secara berlebihan dan dapat memenuhi kebutuhan  pupuk,  oleh  karena  itu  Tim  Pengabdi melakukan kegiatan untuk memberikan pengetahuan  kepada  masyarakat  di  Desa  Tebing Tinggi  Pangkatan,  tentang  pengelolaan  limbah bawang  merah  melalui  kegiatan  Pengabdian Kepada  Masyarakat  yang  berupa  Pelatihan  dan Sosialisasi  pembuatan  pupuk  organik  cair  dari limbah bawang merah.
Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat  ini  untuk  meningkatkan  kepedulian masyarakat  tentang  lingkungan  disekitar  Desa Tebing Tinggi Pangkatan, agar tidak menggunakan pupuk  kimia  secara  berlebihan  dan  memanfaatkan sisa-sisa limbah rumah tangga untuk pupuk organik serta memberi pengetahuan tentang cara pembuatan pupuk organik cair.

## Metode
Pelaksanaan  kegiatan  Pengabdian  Kepada Masyarakat,  Merdeka  Belajar  Kampus  Merdeka (MBKM) ini dilakukan di Dusun Ujung Batu, Desa Tebing Tinggi Pangkatan, Sumatera Utara. Pelaksanaan  kegiatan  ini  berlangsung  kurang  lebih 4  bulan  mulai  Tanggal  25  Oktober  2022  –  25 Februari  2023.  Metode  dalam  kegiatan  ini  yaitu pendekatan  kepada  masyarakat  dan  kelompok  tani di Desa Tebing Tinggi Pangkatan dengan memberi pengetahuan kepada masyarakat tentang pembuatan pupuk  organik  cair.    Dengan  adanya  program pengabdian  kepada  masyarakat  ini  para  petani  dan masyarakat  bisa  mendapatkan  ilmu  baru  yang bermanfaaat, bahan yang digunakan dalam kegiataan  ini  yaitu  memanfaatkan  limbah  bawang
merah.
Alat  yang  digunakan  dalam  kegiatan  ini yaitu,  Toples,  kayu,  ember,tumbukan,  spidol,  dan alat-alat  lainnya.  Bahan  yang  digunakan  yaitu, Limbah bawang merah 1,2kg, gula merah 1kg, susu bearbreand 1 kaleng, air cucian beras, telur bebek 1 butir, air kelapa 2 gelas, kacang hijau ¼ kg.
Pembuatan  pupuk  organik  cair  (POC)  ini dilakukan  dengan  cara  difermentasi  kurang  lebih sebulan.  Dalam  kegiatan  ini  telah  dilakukan  uji coba pada tanaman sawi hijau (Brassica Juncea L .) dengan  menggunakan  metode  Rancangan  Acak Lengkap  (RAL)  dengan  3  Perlakuan  4  Ulangan dengan  uji  coba  12  percobaan  didalam  polybag dengan  konsentrasi  pupuk  organik  cair  limbah bawang  merah  yaitu  P0  =  Control  (Tanpa  POC limbah  bawang  merah),  P1  =  30ml/L  air,  P2  = 65ml/L air. Ukuran polybag 25x20 cm. Faktor yang akan  diamati  yaitu  pertumbuhan  sawi  hijau  yang diimplementasikan  pupuk  organik  cair  limbah bawang  merah  setiap  7  hari  sekali  dengan pemberian dosis yang berbeda.

## Hasil dan Pembahasan

## Kegiatan Sosialisasi
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat telah  dilaksanakan.  Hasil  dari  pengabdian,  yaitu Sosialisasi  dan  pelatihan  pupuk  organik  cair  dari limbah bawang merah. Sebelum kegiatan sosialisasi Tim  Pengabdi  kepada  masyarakat  membagikan undangan  sosialisasi  kepada  Bapak  kelompok  tani dan  Ibu  PKK  di  Desa  Tebing  Tinggi  Pangkatan, Agar  mengetahui  adanya  kegiatan  sosialisasi  dan pelatihan  pupuk  organik  cair.  Kegiatan  sosialisasi diawali dengan penyampaian materi secara langsung, materi yang diberikan mencakup pemanfaatan pupuk organik, kelebihan penggunaan pupuk  organik  dan  pemanfaatan  limbah  bawang merah.  Dengan  adanya  sosialisasi  ini  agar membantu kelompok tani dalam upaya mengurangi pemakaian  pupuk  kimia  dan  membantu  ibu  PKK dalam menjaga lingkungan agar tetap bersih dengan memanfaatkan sisa-sisa limbah ibu rumah tangga. Pelatihan  Pembuatan  Pupuk  Organik  Cair

## Limbah Bawang Merah
Sebelum  dilakukannya  pelatihan  pupuk organik  cair  ini  Tim  Pengabdi  terlebih  dahulu melakukan  pengeleban  sample  pupuk  organik  di
Komisi Penyuluhan
Pertanian, Perikanan, Kehutanan,  (KP3K)  Kabupaten  Deli  Serdang
Klinik Tanah Pertanian, Untuk mengetahui kandungan  apa  saja  yang  terdapat  didalam  pupuk organik  cair  limbah  bawang  merah  yang  sudah melewati  proses  fermentasi.  Setelah  hasil  Lab keluar  pupuk  organik  cair  limbah  bawang  merah mengandung,  Ph  =  6,24%,  N_Total  =  2,11%, P_Total  =  4,11%,  K_Total=  3,12%,.  Kemudian barulah  Tim  Pengabdi  melakukan  sosialisasi  dan pelatihan  kepada  Bapak  kelompok  tani  dan  ibu PKK di Desa Tebing Tinggi Pangkatan.
Kegiatan pelatihan ini mempraktikan langsung didepan para kelompok tani yang hadir. Dalam  kegiatan  pelatihan  pupuk  organik  cair limbah bawang merah berlangsung, Para Bapak/Ibu  yang  menghadiri  sosialisasi  dan pelatihan  ini  sangat  berantusias  yang  sangat  luar biasa  dan  juga  bersemangat  dalam  kegiatan  ini mulai  dari  awal  pembukaan  sosialisasi  sampai dengan  selesainya  sosialisasi  dan  pelatihan.  Para kelompok  tani  juga  melakukan  diskusi  dan  tanya jawab,  menunjukan  bahwa  kegiatan  pelatihan pupuk  organik  cair  ini  sangat  bermanfaat, pelatihan  ini  menarik  minat  para  kelompok  tani untuk  membuat  pupuk  organik  cair  limbah bawang  merah,  karena  masyarakat  beranggapan bahan yang digunakan mudah didapatkan dan ada dilingkungan tempat tinggal.
Gambar  1.  Sosialisasi  Dan  Pelatihan  POC Limbah Bawang Merah.
Tabel 1. Hasil Angket Penilaian Pupuk Organik Cair yang disebar kepada peserta yang mengikuti pelatihan.
No Pertanyaan Jawaban 1. Apakah  sebelumnya  Bapak/Ibu  pernah  membuat pupuk organik cair? a. Pernah: 95% b. Belum pernah: 5% 2. Apakah  Bapak/Ibu  tertarik  untuk  mencoba membuat pupuk organik cair ini? a. Tertarik: 100% b. Tidak: 0% 3. Apakah  menurut  Bapak/Ibu  pembuatan  pupuk organik cair dapat menjadi dampak lingkungan yg baik  bagi  masyarakat  dalam  pengurangan  limbah yg ada didesa kita? a. Iyah: 90% b. Tidak: 10%
4. Bagaimana  menurut  Bapak/Ibu  tentang  cara pembuatan pupuk organik cair ini? a. Mudah: 100% b. Sulit: 0% 5. Bagaimana menurut Bapak/Ibu mengenai sosialisasi pupuk organik cair ini? a. Sangat Bagus: 80% b. Baik: 15% c. Cukup: 5%
Sebelum  kegiatan  sosialisasi  dan  pelatihan  ini dilakukan  telah  dilakukan  uji  coba  pada  tanaman sawi hijau ( Brassica Juncea L.) dengan 12 polybag percobaan,  dengan  3  perlakuan  4  ulangan menggunakan rumus
Rancangan
Acak Lengkap(RAL).  Hasil  dari  uji  coba  yang  telah dilakukan  pada  tanaman  sawi  hijau  ( Brassica Juncea L. ) menunjukkan hasil tanaman yang bagus dan optimal.

## Kesimpulan
Kesimpulan  dari  kegiatan  sosialisasi  dan pelatihan  kepada  kelompok  tani  dan  ibu-ibu  PKK tentang  pupuk  organik  cair  di  Desa  Tebing  Tinggi Pangkatan, Sumatera Utara yaitu telah dilaksanakan kegiatan  pelatihan  pembuatan  pupuk  organik  cair dari  limbah  bawang  merah,  dari  hasil  kegiatan sosialisasi  dan  pelatiahan  tersebut  menunjukkan bahwa  masyarakat  sangat  terbantu  dengan  adanya pelatihan  ini  karena  masyarakat  mendapatkan  ilmu pengetahuan tentang cara pembuatan pupuk organik cair  dari  limbah  bawang  merah  dan  memahami manfaat  sebuah  limbah  yang  biasanya  hanya dibuang begitu saja.

## Daftar Pustaka
Cendekianesti, R. C., Prihastanti, E., & Haryanti, S.
(2022). Pertumbuhan Tanaman Sawi (Brassica  rapa  L.)  dengan  Pupuk  Organik Berbahan  Azolla  pinnata  dan  Telur  Keong Mas  (Pomacea  cannaliculata). Al-Kauniyah:
Jurnal Biologi , 15 (1), 74–87. https://doi.org/10.15408/kauniyah.v15i1.1691 9
Dewi,  T.,  Anas,  I.,  Suwarno,  S.,  &  Nursyamsi,  D. (2012).  Evaluasi  Kualitas  Pupuk  Organik Yang  Beredar  Di  Pulau  Jawa  Berdasarkan Permentan  No.  70/Sr.140/10  Tahun  2011. Jurnal  Ilmu  Tanah  Dan  Lingkungan , 14 (2), 79. https://doi.org/10.29244/jitl.14.2.79-83
Hasnelly, E. G. (2021). Pengaruh Pemberian Pupuk Kompos  Kulit  Kopi  Terhadap  Pertumbuhan Dan  Hasil  Tanaman  Bawang  Merah  (Allium ascalonicum L) Varietas Lembah Palu. Jurnal Sains Agro , 5 (2), h.1-7. kusmarwiyah  rukmini,    sri  erni.  (2011). 1)  1)  2) . 4 (2), 7–12.
Lukman,  J.,  Muhammad,  H.,  &  Hidayatullah,  S. (2020). Penerapan  Teknologi  Hidroponik Tanaman  Sawi  Sebagai  Salah  Satu  Upaya Pencegahan  Stunting  Di  Desa  Pikatan Kecamatan  Gending  Kabupaten  Probolinggo Masalah stunting dipengaruhi oleh rendahnya akses terhadap makanan dari segi jumlah dan
kualitas gizi , serta . 1 (1), 1–5. Ngantung,  J.  A.  B.,  Rondonuwu,  J.  J.,  & Kawulusan,  R.  I.  (2018).  Respon    Tanaman Sawi    Hijau  (Brassica  juncea  L.)  Terhadap Pemberian  Pupuk    Organik  Dan    Anorganik Di Kelurahan  Rurukan Kecamatan  Tomohon
Timur. Eugenia , 24 (1), 44–52.
https://doi.org/10.35791/eug.24.1.2018.21652 Suhastyo,  A.  A.  (2019).  Pemberdayaan  Kelompok Wanita  Tani  Melalui  Pelatihan  Pembuatan Pupuk  Organik  Cair. Jurnal  Penelitian  Dan
Pengabdian  Kepada  Masyarakat  UNSIQ ,
6 (2),
60–64. https://doi.org/10.32699/ppkm.v6i2.580
Zamriyetti,  Siregar,  M.,  &  Refnizuida.  (2019).
Pertumbuhan    Dan    Produksi   Tanaman  Sawi (Brassica  juncea  L.)  Dengan    Aplikasi Beberapa    Konsentrasi    Nutrisi  Ab  Mix    Dan Monosodium    Glutamat  Pada  Sistem    Tanam Hidroponik  Wick. Agrium , 22 (1), 56–61