Vol.4 – No.1, year (2020), page 226-235
| ISSN 2548-8201 (Print) | 2580-0469) (Online) |

## PENGARUH PEMBELAJARANVARIASI MENU, HARGA, LOKASI DAN PROMOSI PADA INTENSI BELI DI RESTORANXYZ GADING SERPONG
Rudy Pramono 1 , July Cornelia, Tiffany, Y.K Sastradi, Agus Purwanto
1 Pariwisata Universitas Pelita Harapan, Email : rudy.pramono@uph.edu
Receive: 15/02/2020 Accepted: 29/02/2020 Published: 03/03/2020

## Abstrak
Tulisan ini bertujuan untuk menguji , 4P (Product, Price, Place, Promotion) dari  marketing mix  dan  pengaruhnya pada intensi  beli di  salah  satu  restoran jepang  X di  Gading Serpong. Menggunakan  metode  penelitian  survei,  teknik  pengumpulan  data  melalui  penyebaran kuesioner  pada  pelanggan  dengan  teknik  sampling  convinience.  Jumlah  respondensebanyak 100  responden  dengan  20  pertanyaan.,  yang  telah  diuji  validitas  dan  reliabilitasnya.Teknik analisis data yang digunakan adalah regresi linear berganda.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa  ada  dua  variabel  yang  memberi  pengaruh  secara  signifikan  pada    intensi  beli  pada restoran X Gading Serpong yaitu Place dan Promotion. Sedangkan faktor variasi produk dan harga tidak berpengaruh secara signifikan pada intensi beli.
Kata Kunci: Intensi Beli, Variasi produk, Harga, Tempat dan Promosi.
This paper aims to examine the 4P (Product, Price, Place, Promotion) of the marketing mix and  its  influence  on  buying  intentions  at  one  of  the  X  Japanese  restaurants  in  Gading Serpong. Using survey research methods, data collection techniques through the distribution of  questionnaires  to  customers  with  convenience  sampling  techniques.  The  number  of respondents was 100 respondents with 20 questions, which have been tested for validity and reliability. The data analysis technique used is multiple linear regression. The results showed that  there  are  two  variables  that  significantly  influence  the  purchase  intention  of  X  Gading Serpong  restaurant,  namely  Place  and  Promotion.  While  the  product  variation  and  price factors do not significantly influence the purchase intention..
Keywords: Buying Intention, Product, Price, Place, Promotion

## PENDAHULUAN
Pada penelitian ini, terdapat beberapa  variabel  yang  diteliti  yaitu  4P  ( Product, Price, Place, Promotion ) terhadap intensi  beli  pada  salah  satu  restoran  dari Jepang yaitu XYZ Gading Serpong. Restoran
XYZ  Gading  Serpong  ini  cukup  unik  di Indonesia  karena  harga  yang  ditawarkan cukup  murah  dan  berada  di  satu  harga dibandingkan dengan restoran sushi di mall lainnya  sehingga  menjadi  suatu  kelebihan dari  restoran  sushi  ini.  Adapun  beberapa hal terkait 4P  pada restoran ini, prosesnya
Jurnal Edumaspul, 4 (1), Year 2020 - 227 ( ( Rudy Pramono 1 , July Cornelia, Tiffany, Y.K Sastradi , Agus Purwanto )
mulai  dari  wawancara  dengan  manager  di restoran  tersebut  tentang  perkembangan bisnisnya. Tahap selanjutnya, dilakukannya pemilihan  pertanyaan  beserta  pilihan jawaban  kemudian  disesuaikan  dengan variabel yang terdapat di  dalam penelitian ini yaitu 20 pertanyaan dikalikan dengan 5 variabel  yang  hasilnya  adalah  100  target responden dalam kuesioner ini. Pada tahap kuesioner  ini,  targetnya  adalah  30 responden  terlebih  dahulu  untuk  menguji validitas  dari  pertanyaan  yang  diajukan supaya  apabila  ada  pertanyaan  yang  tidak valid dapat dilakukan revisi pada pertanyaan  tersebut.  Cara  mengujinya adalah  menggunakan  uji  validitas  dan  uji realibilitas  dengan  pengolahan  SPSS. Apabila  hasilnya  sudah  valid  maka  akan dilanjutkan  lagi  penyebaran  kuesionernya sampai  target  sebelumnya  yaitu  100 responden.
Setelah  menyebarkan  30  kuesioner dan  dilakukan  pengujian,  dapat  dikatakan bahwa  semua  pertanyaan  sudah  valid. Maka  akan  dilanjutkan  pembagian  kepada responden  lainnya  hingga  100  kuesioner. Sesudah  itu,  akan  diolah  data  tersebut dalam  SPSS  dan  melakukan  beberapa pengujian  lain.  Pertama,  akan  melakukan uji  asumsi  klasik  berupa  uji  normalitas,  uji multikolinearitas dan uji heteroskedastisitas.  Uji  asumsi  klasik bertujuan  untuk  memenuhi  syarat-syarat model  regresi  linear  agar  model  tersebut menjadi  valid.  Uji  normalitas  bertujuan untuk  mengetahui  apakah  data  yang terkumpul terdistribusi secara normal atau tidak.  Uji  multikolinearitas  dilakukan  agar mengetahui  apakah  dua  variabel  bebas atau  lebih  memiliki  kolerasi  antara  satu sama  lain.  Uji  heteroskedastisitas  untuk mengetahui  apakah  ada  ketidaksamaan varian dari residual untuk semua pengamatan  pada  model  regresi  linear. Kedua, analisis linear berganda yang diolah dengan  SPSS.  Yang  bertujuan  untuk
mengetahui  hubungan  antar  2  variabel bebas  atau  lebih  dengan  variabel  terikat, apakah positif atau negatif.

## KAJIAN LITERATUR
Product,  Price,  Place,  Promotion,  dan Intensi Beli
Gambar 1
Kerangka Konseptual Sumber : Kotler, 2012
Product . Suatu  konsep  dimana  yang menghasilkan  nilai  untuk  pelanggan.  Arti lainnya  dimana  produk  menjadi  faktor utama  dalam  teknik  penjualan  yang  dapat berbentuk  fisik  maupun  non-fisik.  Produk juga  memberikan  pengaruh  pada  tingkat kepuasan  pelanggan  atas  yang  sudah ditawarkan.  Adapun  beberapa  hal  yang harus  diperhatikan  dalam  faktor  produk. Salah satunya adalah kualitas pada produk tersebut. Hendaknya kualitas dapat memenuhi syarat pada standar pelanggan, diharapkan  produk  tersebut  dapat  sesuai dengan harga yang  harus dikeluarkan oleh pelanggan.  Selain  itu,  inovasi  juga  tidak kalah penting karena pelanggan tidak akan pernah merasa cukup dengan yang dimiliki, sehingga  akan  terus  mencari  produk  baru yang fresh. Perbaruan  dari  cita  rasa, bentuk,  warna,  dan  ukuran  produk  dapat meningkatkan intensi beli pada pelanggan. Jika  terjadi  penurunan  dalam  intensi  beli, maka tingkat penjualan juga ikut menurun dan  dapat  berdampak  pada  bisnis  produk tersebut.
Price . Penentuan  pada  harga  produk  yang dijual. Harga merupakan jumlah yang harus dibayar  oleh  pelanggan.  Menurut Kotler dan  Armstrong  (2012:290) ,  barang  atau jasa  yang  didapatkan  oleh  pelanggan adalah  yang  mereka  bayar  dengan  jumlah yang  sesuai.  Jika  produk  yang  didapatkan tidak  sesuai  dengan  yang  dibayar,  maka intensi beli akan menurun dan mempengaruhi  perusahaan.  Kualitas  juga merupakan  salah  satu  faktor  terpenting karena pelanggan cenderung akan membayar  dengan  jumlah  besar  asalkan kualitas  yang  didapat  sesuai  dengan ekspektasi  mereka.  Harga  terbagi  menjadi dua,  yaitu pricing  within  chanel  level dimana  tidak  boleh  terjadi  pembicaraan dalam  pententuan  harga  dengan  pesaing dan yang kedua yaitu pricing across chanel level dimana  merupakan  penetapan  harga dan  memastikan  harga  yang  penjual tawarkan  pada  level  perdagangan  untuk menghindari diskriminasi.
Place . Merupakan  penyaluran  produk dalam  bentuk  barang  maupun  jasa  dari produsen ke tangan pelanggan. Dalam arti lain, place adalah  saat  satu  perusahaan melakukan  kegiatan  untuk  memudahkan produknya  untuk  dapat  diperoleh  dengan baik  pada  target  pelanggan  yang  sudah ditentukan.  Yang  terpenting  di  faktor  ini adalah  ketersediaan  barang  ataupun  jasa karena  dapat  mempengaruhi  intensi  beli pelanggan.  Hal  ini  dapat  terjadi  karena semakin banyak perangkat yang digunakan, semakin  tinggi  intensi  beli  pelanggan tersebut dan dapat meningkatkan keuntungan perusahaan.
Promotion . Merupakan  suatu  kegiatan untuk menarik pelanggan dalam penjualan. Promosi  dapat  meliputi  strategi-strategi yang penuh inovasi untuk dapat memenuhi keinginan pelanggan. Bukan hanya menguntungkan untuk pelanggan, kegiatan promosi  juga  menguntungkan  perusahaan karena  dapat  mengetahui  kebutuhan
produk  pada  konsumen  dan  mengenali kebutuhan  produk  pada  konsumen.  Selain itu,  dapat  mengetahui  harga  di  pasaran, dan lain sebagainya.
Intensi Beli . Merupakan perilaku konsumen  dalam  suatu  proses  penjualan dan  pembelian  pada  suatu  produk. Keinginan dan kebutuhan pelanggan sangat berpengaruh  pada  tingkat  penjualan. Intensi Beli adalah keadaan dimana mental konsumen  dapat  menghasilkan  suatu refleksi untuk membeli jumlah produk yang sudah terpikirkan.

## METODE PENELITIAN

## Gambaran  Umum  restoran  XYZ  Gading Serpong
Pada hal ini, restoran XYZ  Berlokasi di summarecon mall serpong di Tangerang dimana  mall  ini  dapat  dikatakan  sebagai mall  yang  cukup  ramai  karena  mall  ini menyediakan  berbagai  ragam  restoran mulai dari, korea, jepang, western, chinese dan  masih  banyak  lagi  kemudian  untuk tempat  pembelanjaan  juga  beragam  dan bervariasi  sehingga  bisa  membuat  semua kalangan  tertarik  untuk  berkunjung  di Summarecon  Mall  Serpong  serta  mall  Ini juga menyediakan entertainment di bagian luar mall.
Dalam kuliner, mal ini menyediakan keberagaman  makanan  negara  lain  selain Indonesia,  seperti  contohnya  dari  negara jepang,  mall  ini  terdapat  banyak  restoran jepang  dan  salah  satu  contohnya  adalah XYZ  Ini  yang  menarik  perhatian  karena dengan  harga  yang  cukup  murah  bisa menikmati  sushi  yang  terkenal  di  negara jepang sendiri. Dengan tema yang berbasis casual  dan  penawaran  harga  yang  sesuai dengan  kantong  membuat  restoran  ini banyak  menjadi  perhatian  semua  orang
Jurnal Edumaspul, 4 (1), Year 2020 - 229 ( ( Rudy Pramono 1 , July Cornelia, Tiffany, Y.K Sastradi , Agus Purwanto )
yang  berkunjung  di  mall  ini.  Selain harganya  dan  tempatnya  yang  nyaman, restoran  ini  menawarkan  menu  –  menu yang  beragam  dan  rata  –  rata  dapat menyesuaikan lidah masyarakat Indonesia. Dalam  restoran  ini  terbilang  cukup  besar yaitu  berkapasitas  kurang  lebih  50  orang dan sudah terkenal di kalangan masyarakat Indonesia karena sudah terkenal dari tahun 2007  yang  pertama  kali  di  buka  di  jakarta dan  sampai  sekarang  sudah  dibuka  di tangerang  jadinya  sudah  tidak  asing  bagi masyarakat  Indonesia.  Tema  tempatnya yang  identik  dengan  warna  kuning membuat  restoran  ini  menjadi  terang  dan terkesan ceria jadinya membuat konsumen yang datang menikmati merasa lebih santai dan nyaman dalam menikmati makanan di restoran ini.

## Rancangan Penelitian
Untuk mendapat kesimpulan dalam Karya  Kompetensi  Profesi  yang  akurat  dan terbukti,  maka  dibutuhkan  data  karena harus valid dan dipergunakan dengan baik. Ada  2  jenis  data  dalam  teknik  dan  proses pengumpulannya, yaitu data primer dimana bersifat baru dan akan dikumpulkan di penelitian. Sedangkan data sekunder,  merupakan  data  yang  diperoleh dari orang lain untuk pengadaan penelitian lainnya. Biasanya data ini digunakan untuk mendukung  data  primer  atau  sumber lainnya.
Melalui  2  definisi  diatas,  dapat disimpulkan  bahwa  dalam  penelitian  ini akan  digunakan  data  primer  melalui kuisioner  dan  wawancara.  Riset  deskriptif kuantitatif akan digunakan untuk menjelaskan  fenomena  yang  sedang berlangsung  di  dunia  nyata.  Kemudian adalah penggunaan hipotesis untuk menggambarkan  dua  variabel  atau  lebih dalam variabel tersebut.

## Metode Penentuan Sampel
Teknik sampling merupakan sebuah metode dalam menentukan individu, objek atau  kegiatan  yang  bisa  dijadikan  sebagai perwakilan  populasi (Sekaran  dan  Bougie, 2016) .  Untuk  menentukan  garis  besar populasi,  penelitian  memerlukan  sampel. Metode sampling dibagi menjadi 2 macam yaitu probability dan non-probability sampling.  Dalam  penelitian  ini,  penulis menggunakan non-probability sampling dengan  teknik  accidental  sampling.  Yaitu pengambilan sampel dari orang-orang yang kebetulan  sedang  makan  di  XYZ  Gading Serpong.
Skala adalah alat untuk mengetahui perbedaan  individu  satu  dengan  yang  lain terhadap  variabel  yang  ada  dalam penelitian ini. Skala yang digunakan penulis merupakan  Skala Likert ,  yaitu  skala  yang digunakan untuk menguji kekuatan responden  untuk  setuju  pada  suatu pertanyaan.  Selain  menggunakan  Skala Likert ,  penulis  juga  mengaplikasikan  skala interval yang artinya skala yang digunakan untuk mengetahui jawaban setiap responden  dengan  skala  tertentu  pada karakteristik tertentu. (Sekaran dan Bougie, 2016)

## Instrumen Pengumpulan Data
Instrumen  penelitian  menurut Sugiyono  ( 2015  :  156  ) adalah  merupakan  suatau “alat ukur penelitian seperti tes, kuesioner, pedoman wawancara dan berbagai pendoman  observasi  yang  digunakan peneliti  untuk  mengumpulkan  data  dalam suatu penelitian”. Instrumen  ini digunakan untuk  mempermudah  peneliti  dalam mendapatkan  data  yang  akurat  dan  tepat salah  satunya  dari  instrumen  ini  adalah menggunakan  skala  likert.  Dalam  hal  ini peneliti dalam pengumpulan data mengumpulkannya dengan cara membagikan  kuesioner.  Kuesioner  yang
dimaksudkan adalah  lembaran kertas yang berisi  pertanyaan  dari  objek  yang  dibahas kemudian  dilengkapi  dengan  jawaban  – jawaban  untuk  memudahkan  responden dalam memilih jawabannya.Dalam pengolahannya,  peneliti  menggunakan skala  likert  dimana  skala  likert  itu digunakan  sebagai  pengukur  persepsi, sikap  dan  pendapat  seseorang  atau kelompok  mengenai  sebuah  peristiwa berdasarkan  definisi  yang  tetapkan  oleh peneliti.  Dalam  penelitian  ini,  peneliti menggunakan  kuisioner  dengan  skala  lima poin  untuk  memeriksa  seberapa  kuat subjek  setuju  sampai  tidak  setuju  dengan pertanyaan seperti berikut :
Metode yang digunakan oleh peneliti dalam penelitian ini adalah :

## 1. Kuesioner
Kuesioner  merupakan  teknik  atau  metode pengumpulan data dengan cara memberikan  kumpulan  pertanyaan  atau pernyataan  tertulis  kepada  responden untuk  menjawabya  menurut Sugiyono  ( 2010:199) . Kuesioner dibuat secara asosiatif  untuk  dapat  menguji  dan menganalisis  faktor  –  faktor  yang  diteliti seperti intensi beli supaya dapat menghasilkan  jawaban  yang  tepat  dan akurat.  Kuesioner  juga  terdapat  2  cara yaitu  secara  uraian  dan  terdapat  pilihan jawabannya.

## 2. Wawancara Terstruktur
Wawancara terstruktur dapat digunakan sebagai metode
pengumpulan  data,  dimana  dapat
melakukan  wawancara  terlebih  dulu dengan manager dari restoran tersebut sehingga bisa terlebih dahulu mengetahui informasi awal dari restoran. Dalam hal ini, akan disiapkan pertanyaan – pertanyaan yang diajukan untuk managernya supaya mendapatkan  jawaban  yang  sesuai dengan hal yang diteliti.

## Pengukuran Variabel
Kegiatan  ini  meliputi  uji  validitas dan  reliabilitas  dari  data  yang  sudah terkumpul.  Uji  validitas  adalah  bertujuan untuk  menguji  kebaikan  tindakan  dan penulis  dengan  istilah  yang  beragam. Sedangkan uji reliabilitas dilakukan uji coba secara  berulang  dan  konsistensi  internal. Pengukuran  dalam  variabel  ini  adalah proses  pemberian  pada  nilai  suatu  objek untuk  mengetahui  pendapat  responden melalui  skala.  Yang  akhirnya  data  akan diolah  dalam  bentu  persentase  dan  nilai rata-rata   dan  digunakan  dalam  faktor pengaruh  pada  sikap  konsumen  pada intensi beli konsumen.
Metode Analisis Data
Merupakan bagian yang tidak kalah penting yang adalah dasar dalam memecahkan  masalah  yang  diteliti  dalam percobaan maupun penelitian. Pendekatan yang  dilakukan  adalah  pendekatan  analisis kuantitatif  yang  adalah  cara  melibatkan data yang sudah terkumpul yang kemudian diklasifikasikan dalam kategori.
Dalam  penelitian  ini,  ada  beberapa pengukuran  variabel  yaitu  validitas  dan reliabilitas  yang  sudah  dijelaskan  diatas. Analisis data ini dapat menyusun data dari hasil beberapa sumber, misalnya wawancara, dokumentasi, dan lain sebagainya.  Kemudian  dari  hasil  tersebut, akan disusun ke suatu pola dan diharapkan dapat  dimengerti  dengan  baik  oleh pembaca.
Jurnal Edumaspul, 4 (1), Year 2020 - 231 ( ( Rudy Pramono 1 , July Cornelia, Tiffany, Y.K Sastradi , Agus Purwanto )

## PEMBAHASAN
Hasil  pembahasan  menunjukkan hasil  dari  rata  –  rata  semua  respon terhadap  kuesioner  yang  telah  disebarkan untuk  responden.  Dapat  disimpulkan bahwa  harga  dari  menu  XYZ  Gading Serpong  terjangkau  karena  di  lihat  dari hasilnya  bisa  disimpulkan  bahwa  harga merupakan nilai paling tinggi yaitu  dengan nilai  yaitu  sebesar  4,58.  Dalam  hal  ini  bisa dilihat juga bahwa menurut hasil penelitian deskriptif, promosi yang ditawarkan belum terlalu berpengaruh dalam  intensi beli XYZ Gading Serpong yaitu dengan hasil 4,26.

## Analisis Deskriptif
Total  responden  adalah  100  orang pelanggan  XYZ  Gading  Serpong.  Dari  100 responden  tersebut  55%  berjenis  kelamin wanita,  dan  45%  adalah  pria.  Jumlah responden  yang  berumur  18-25  tahun  adalah 47  %,  umur  26-35  tahun  sebanyak  47%  dan sisanya  sebanyak  6%  berumur  36-55  tahun. Jumlah  responden  yang  bekerja  sebagai wiraswasta  sebanyak  30%;  pelajar  sebanyak 37%;  sebagai  ibu  rumah  tangga  16%  dan  lain- lain  sebesar  17%.  Untuk  frekuensi  datang  ke XYZ  Gading  Serpong  terdapat  sebanyak  31% responden datang 1-2 kali sebulan; 43% datang 3-4  kali  sebulan;  23%  datang  4-5  kali  sebulan dan 3% datang lebih dari 6 kali sebulan. Jumlah responden yang mempunyai rentang pengeluaran  untuk  makan  di  luar/  restoran sebesar  Rp.  500.000,-  hingga  Rp.  1.000.000,. sebanyak  22%;  Rp.  1.000.000,.  hingga  Rp. 2.500.000,.  sebanyak  43%  dan  lebih  dari  Rp. 2.500.000,. sebanyak 35%.

## Uji Validitas
Dalam  uji  validitas  dilakukan  untuk mengetahui alat ukur yang digunakan oleh peneliti  dapat  digunakan  atau  tidak  dan apakah alat ukur tersebut sudah tepat atau tidak.  Dengan  uji  validitas  ini  bisa  untuk menemukan  validitas  atau  tidak  valid  dari intrumen  yang  sudah  yang  dikumpulkan. Ada  kriteria dalam  hal  ini  untuk
mengetahui  valid  atau  tidaknya  penelitian ini.  Jika  r  hitung  positif  dan  r  hitung  lebih besar  dari  r  table,  maka  butir  pertanyaan tersebut  valid  sedangan  jika  r  hitung negative  dan  r  hitung  lebih  kecil  dari  r table,  maka  butir  pertanyaan  tersebut tidak  valid.  Uji  validitas  di  kuesioner  ini  di hitung  dengan  menggunakan  bantuan  dari program  SPSS  dan  menghitung  koefisien kolerasi.
Pengolahan data menunjukkan bahwa  hasil  uji  validitas  setiap  variabel yang  diuji  oleh  peneliti  dalam  perhitungan tersebut dibandingankan dengan melihat r table yaitu 0,195 yang didapatkan dari hasil pengumpulan data dengan 100 responden. Berdasarkan  hasil  yang  didapatkan  dapat disimpulkan bahwa semua hasilnya lolos uji validitas.

## Uji Reliabilitas
Jika  di  dalam  uji  Reliabilitas  untuk mengetahui  kestabilan  alat  ukur,  apakah alat  ukur  yang  digunakan  akan  tetap konsisten  dan  stabil  apabila  diuji  ulang kembali.  Jika  koefisien  Cronbach’s  Alpha lebih  dari  0,6  maka  dapat  dikatakan sebagai  reliabel  atau  dapat  di  terima sedangkan  apabila  sebaliknya  maka  akan tidak  dapat  diterima.  Dalam  hasil  uji realibilitas  dengan  faktor  variabel  faktor makanan  dengan  hasil  0,878  dan  dapat disimpulkan bahwa uji realibilitas lulus dan dapat  melanjutkan  dengan  pengujian selanjutnya yaitu dengan variabel presepsi harga  yaitu  dengan  hasil  0,885  yang mengartikan  bahwa  telah  lulus  uji realibilitas  dan  dapat  dilanjutkan  dengan pengujian
selanjutnya.
Selanjutnya
dilanjutkan menguji variabel lokasi  dengan hasil  0,862  yaitu  bearti  telah  lulus  dengan pengujian  dan  bisa  dilanjutkan  untuk pengujian  realibilitas  dan  dialnjutkan dengan  menguji  variabel  promosi  dengan hasil  0,845  yang  bearti  telah  lulus  dan dilanjutkan  dengan  variabel  terikat  yaitu intensi bei dengan hasil 0,839 yaitu berarti lulus uji untuk uji realibilitas.

## Tabel 1
Uji Reliabilitas Sumber : Hasil Pengolahan SPSS (2019)

## Uji Normalitas
Uji  normalitas  digunakan  untuk mengetahui  apakah  data  yang  diteliti memiliki  penyebaran  yang  normal  atau tidak.  Dalam  penelitian  ini  digunakan metode Q-Q  Plot .  Data  dikatakan  normal jika  hasil  olahan  menyebar  di  sepanjang garis  diagonal.  Dan  setelah  diuji,  semua variabel  yaitu  produk,  harga,  lokasi, promosi  dan  intensi  beli  tersebar  secara normal dan dapat digunakan.

## 4.4.1Uji Multikolinearitas
Uji multikolinearitas digunakan sebagai alat untuk mengetahui
hubunganantara  variabel  bebas  apakah memiliki hubungan sempurna atau hampir sempurna. Jika terbukti memiliki hubungan yang  sempurna  maka  akan  sulit  untuk memisahkan  pengaruh  variabel-variabel tesebut  secara  individu  terhadap  variabel terikat.  Gejala  multikolinearitas  tidak ditemukan dalam penelitian ini.

## Gambar 2
Uji Multikolinearitas Sumber : Hasil Pengolahan SPSS (2019)

## Uji Heteroskedastisitas
Uji ini digunakan untuk mengetahui apakah  terjadi  ketidaksamaan  varian  dari residual dengan semua pengamatan model regresi  linear.  Karena  jika  uji  ini  tidak dilakukan, maka regresi tidak akan menjadi valid.

## Gambar 3
Uji Heteroskedastisitas Sumber : Hasil Pengolahan SPSS (2019)

## Analisis Regresi Linear Berganda
Analisis regresi linear berganda mempunyai tujuan yaitu mengetahui pengaruh variabel bebas terhadap variabel terikat.
Y = a + b1X1 + b2X2 + b3X3 + b4X4
Dan setelah diolah maka mendapatkan persamaan sebagai berikut :
Y= 6.741 +0.070X1 + 0.98X2 +  0.216X3 + 0.235X4
a  = nilai konstanta.
Jurnal Edumaspul, 4 (1), Year 2020 - 233 ( ( Rudy Pramono 1 , July Cornelia, Tiffany, Y.K Sastradi , Agus Purwanto )
b1 = Saat variabel variasi harga ditingkatkan, maka akan meningkat pula intensi beli pelanggan.
b2 = Saat variabel persepsi harga ditingkatkan, maka akan meningkat pula intensi beli pelanggan.
b3 = Saat variabel lokasi ditingkatkan, maka akan meningkat pula intensi beli pelanggan.
b4 = Saat variabel promosi ditingkatkan, maka akan meningkat pula intensi beli pelanggan.
Analisis Koefisiensi Determinasi (R 2 )
Analisis ini digunakan untuk menemukan  kekuatan  hubungan  antara variabel bebas dengan variabel terikat. Dari hasil  analisis  yang  telah  dilakukan, menunjukkan  bahwa  variabel  bebas,  yaitu variasi  menu,  persepsi  harga,  lokasi  dan promosi  berpengaruh  sebesar  23,6% terhadap  intensi  beli  pelanggan.  Dan sisanya  yaitu  76,4%  lainnya  dipengaruhi oleh  variabel-variabel  lain  yang  tidak diteliti dalam penelitian ini.

## Gambar 4
Analisis Koefisiensi Determinasi Sumber : Hasil Pengolahan SPSS (2019)

## Uji Hipotesis
Untuk  mengetahui  kebenaran  dari pernyataan  yang  sebelumnya  bersifat sementara.  Hipotesis  adalah  jawaban sementara  untuk  rumusan  masalah  dalam suatu  penelitian.  Dalam  penelitian  ini, hipotesis  0  merupakan  suatu  pernyataan
bahwa variabel independen tidak berpengaruh  signifikan  terhadap  variabel dependen.  Sebaliknya,  untuk  hipotesis alternative  maka  variabel  independen berpengaruh  signifikan  terhadap  variabel dependen.  Untuk  menguji  hipotesis  maka digunakan dua uji yaitu uji F dan uji t.

## Uji F
Untuk  menguji  asas  kelayakan  dari sebuah  penelitian.  Dikatakan  layak  apabila F  hitung  lebih  besar  dari  F  tabel. Ditemukan  bahwa  dalam  penelitian  ini hasil F hitung sebesar 8.627 dengan batas F table 2.47 maka F hitung lebih dari F table ( 8.627  >  2.47)  maka  sudah  memenuhi  asas kelayakan.

## Gambar 5 Uji F
Sumber : Hasil Pengolahan SPSS (2019)

## Uji t
Untuk mengetahui pengaruh positif secara  parsial  antara  variabel  bebas dengan  variabel  terkait  berdasarkan  hasil regresi yang ada. Saat t hitung > t tabel H 0 ditolak  dan  H 1 diterima  dan  sebaliknya. Dalam  penelitian  ini,  variabel  produk  dan variabel  harga  berpengaruh  positif  tetapi tidak  signifikan  sedangkan  variabel  lokasi dan  promosi  berpengaruh  positif  dan signifikan.

## Gambar 6
Uji t Sumber : Hasil Pengolahan SPSS (2019)

## Pembahasan
Melalui  beberapa  uji  yang  telah digunakan dengan 4 variabel yaitu Product, Price,  Place  dan  Promotion dan  hasilnya
adalah Place dan Promotion yang memperoleh nilai tertinggi. Dapat
dikatakan  bahwa Place dan Promotion menjadi  ketertarikan  pelanggan  untuk datang  ke  XYZ  Gading  Serpong.  Ini karenakan  dengan  beberapa  faktor  yaitu karena  gaya  hidup  dari  daerah  Gading Serpong,  kemudian  faktor  keuangan  dari penduduk  Gading  Serpong  bercukupan sehingga  lebih  mementingkan  kemudahan dalam  mencapai  restoran  tersebut  serta dikarenakan  promo  –  promo  menarik  dari XYZ  Gading  Serpong  seperti  promo  harian dan promo – promo lainnya.
Adapun  terdapat  hasil  terendah dari  variabel Product  dan  Price namun bukan  berarti  menjadi  sesuatu  yang  tidak di  pertimbangkan  oleh  pelanggan  yang datang  di  XYZ  Gading  Serpong.  Product yang  ditawarkan  oleh  XYZ  Gading  Serpong bisa  dikatakan  kurang  specialitis  karena  di Gading Serpong sendiri mempunyai banyak yang  menjual  Sushi  atau  makanan  jepang sedangkan  untuk  price  nya  dalam  harga terbilang  cukup  murah  namun  bagi pengunjung  di  Gading  Serpong  harga bukan  penentu  untuk  datang  menikmati makanan di Sushi Go ! Gading Serpong.
Sarannya untuk penelitian selanjutnya yaitu lebih melibatkan
marketing  mix  yang  lain  yaitu Process, People,  Physical  Evidence, dan Partnership untuk dilakukan pengujian dalam
penelitian.  Hal  yang  menjadikan  ini dilakukan  dikarenakan  hanya  sebesar 23,6%  yang  dapat  dibuktikan  sebagai pengaruh  kepada  faktor  intensi  beli  pada restoran  XYZ  Sehingga  dapat  ditingkatkan lagi  sisanya  yiatu  76,4%  sehinggga  bisa untuk  lakukan  pengujian  lainnya.  Selain yang  dijelaskan  diatas  dapat  ditingkatkan lagi  variabel  yang  kurang  seperti Product dan Price supaya  dapat  ditingkatkan  oleh restoran  agar  bisa  meningkatkan  intensi beli pada XYZ Gading Serpong.

## PENUTUP
Hasil  dari  penelitian  ini  dapat menunjukkan  bahwa  terdapat  2  dari  4 faktor marketing  mix yang  mempengaruhi intensi  beli  pelanggan  yaitu Place dan Promotion di  XYZ  Gading  Serpong. Place menjadi  yang  tertinggi  karena  rata-rata responden  memberi  nilai  yang  positif dimana  restoran  Jepang  ini  lokasi  dan distribusi nya cukup strategis dan terjangkau. Promotion juga  memberi pengaruh baik kepada intensi beli pelanggan  di  XYZ  Gading  Serpong  karena perusahaan memberi promo-promo menarik  setiap  harinya  dengan  beragam cara untuk menarik perhatian pelanggan.
Saran  yang  dapat  diterapkan  di  penelitian selanjutnya  adalah  menggunakan  variabel marketing  mix lainnya  untuk  menghitung pengaruh  intensi  beli  supaya  hasil  dari penelitian  tersebut  dapat  lebih  baik,  jelas, dan akurat.

## REFERENSI
Bougie,  S.  dan.  (2016). Research  Methods for Business . John Wiley & Sons.
Jurnal Edumaspul, 4 (1), Year 2020 - 235 ( ( Rudy Pramono 1 , July Cornelia, Tiffany, Y.K Sastradi , Agus Purwanto )
Hair,  J.  (2016). Multivariate  Data  Analysis . Pearson Education.
Kotler, P. dan A. (2012). Principles (12 ed.).
Erlangga.
Maharani,  F.  (2016).  Culinary,  Salah  Satu Ilmu  yang  Diajarkan  di  Perhotelan. Politeknik NSC Surabaya . Malhotra.  (2010). Marketing  Research  an Applied  Orientation (6  ed.).  Pearson Education.
Pasaribu,  N.  P.  (2013).  Strategi  Bauran Pemasaran  Di  Agrowisata  Buana Ametha Sari. Binus Business Journal . Prawiro,  M.  (2018). Pengertian  Konsumen Adalah:  Jenis,  Hak,  Dan  Kewajiban Konsumen . Maxmanroe.
Santoso,  S.  (2010). Statistik  Parametrik, Konsep  dan  Aplikasi  dengan  SPSS (1 ed.). PT. Gramedia.
Setyanti,  C.  A.  (2017).  Menelusuri  Riwayat dan  Perjalanan  “Hidup”  Sushi. CNN Indonesia ,
1. https://doi.org/201703242050038- 262-202671 Stanton,  W.  J.  (2012). Prinsip  Pemasaran . Erlangga. Sugiono. (2017). Metode Penelitian
Kuantitatif, Kualitatif dan R&D .
Alfabeta CV.
Wulandari, W. (2012). Pengaruh Marketing Mix  Terhadap  Keputusan  Pembelian Pada  Waserda  UKM  Mart  Koperasi Karyawan  Widyagama  Malang. Jurnal Manajemen dan Akuntansi .

## BIODATA PENULIS
Rudy  Pramono, Tempat/Tanggal  lahir: Magetan,  9  November  1966,  Pekerjaan: Dosen, Pendidikan terakhir: Doktor Sosiologi, Alamat : Karawaci Residen B7 no 17, email rudy.pramono@uph.edu
July  Cornelia, Tempat/Tanggal  lahir: Singkawang,  9  Juli  1999,  Pekerjaan: Mahasiswi, Pendidikan terakhir: SMA Santo
Ignasius, Singkawang, Alamat : Jalan Saman
Bujang No.27, Singkawang Barat, Kalimantan Barat, email :
july.cornelia@yahoo.com.
Tiffany, Tempat/ tanggal lahir : Surabaya, 4 Januari  1999,  Pekerjaan:  Mahasiswi, Pendidikan  terakhir:  SMA  Cita  Hati, Surabaya,  Alamat:  Darmo  Indah  Timur  SS- 8,  Surabaya,  Kalimantan  Barat,  email  : agnestiffany88@yahoo.com .
Yismerai Kurnia Sastradi, Tempat/ Tanggal lahir  :  Semarang,  28  Mei  1998,  Pekerjaan: Mahasiswi,  Pendidikan  terakhir  :  SMA Krista    Mitra,  Semarang,  Alamat:  Jl. Kendalisodo II no. 4D, email: ysastradi@gmail.com