Published by Fakultas Peternakan UNPAD
Unpad Press

## Pengaruh  Penggunaan  Kulit  Lidah  Buaya  sebagai  Disinfektan  Alami terhadap Daya Hambat Bakteri di Ruang Penampungan Susu
Marlina, E.T 1,a ,  E. Harlia 1 , Y. A. Hidayati 1 , D. Z. Badruzzaman 1 , W. Juanda 1
1 Laboratorium Mikrobiologi dan Penanganan Limbah Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran Bandung Jl.  Raya  Bandung  Sumedang  KM  21  Sumedang  45363.  Tlp.  (022)  7798241  Fax.  (022)  7798212  HP. 085624705650 a email: eulis.tanti@unpad.ac.id

## Abstrak
Kulit daun lidah buaya merupakan limbah yang berasal dari industri minuman kesehatan berupa jelly yang berbahan baku gel lidah buaya.  Kandungan senyawa aktif berupa antibakteri pada kulit daun lidah buaya dapat dimanfaatkan sebagai disinfektan alami untuk menyucihamakan ruangan penampungan susu.  Penelitian dilaksanakan menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 3 perlakuan konsentrasi infusa kulit lidah buaya, yaitu P 1 = concentration 50%, P 2 % = 75%, dan P 3 = 100%, setiap perlakuan masing-masing diulang sebanyak 6 kali.  Metode pembuatan larutan disinfektan alami asal kulit daun lidah buaya melalui teknik infundasi.  Ruangan penanpungan susu yang diuji meliputi dinding, lantai dan meja, sedangkan uji kekuatan hambat infusa kulit daun lidah buaya terhadap bakteri total asal ruang penampungan susu menggunakan metode difusi sumur agar.  Data penelitian dianalisis menggunakan Anova dan Uji Tukey.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa zona hambat tertinggi pada konsentrasi infusa kulit lidah buaya 100 % dan 75% masing-masing 6,15 mm dan  7,65 mm pada lantai, sedangkan konsentrasi 25% menghasilkan zona hambat paling rendah yakni 2,75 mm.  Penurunan jumlah total bakteri di ruang penyimpanan susu tertinggi pada konsentrasi 100% baik pada dinding, lantai dan meja di ruang penampungan susu.
Kata Kunci: kulit lidah buaya, ruang penampungan susu, infusa, daya hambat, total bakteri

## The Effect of Aloe Vera Rind as Natural Disinfectant on Inhibition of Bacteria in the Milk Storage Room

## Abstract
Aloe vera rind is waste from the health drink industry in the form of jelly made from aloe vera gel. The content of active compounds in the form of antibacterial properties in the aloe vera rind  can be used as a  natural  disinfectant  to  clean  the  milk  storage  room.  The study  was  conducted  using  a  completely randomized design with 3 concentration of aloe vera infusion treatments, namely P 1 = 50%, P 2 = 75%, and  P 3 =  100%,  treatment  was  repeated  6  times  each.  The  method  of  making  a  natural  disinfectant solution from the aloe vera rind is through the infundation technique. The tested storage room for milk included tables and floors, while the inhibitory strength test of aloe vera rind infusion against the total bacteria from the milk storage room used a zone of inhibition test or a Kirby-Bauer test. The research data were analyzed using ANOVA and Tukey's test. The results showed that the highest inhibition zone was at the infusion dose of 100% and 75% aloe vera rind respectively 6.15 mm and 7.65 mm on floor, while the 25% concentration resulted in the lowest inhibition zone, namely 3.20 mm. The reduction in the number of total bacteria from the milk storage room was highest at concentration of 100% on the wall, floor, and table.
Keywords: aloe vera rind, milk storage room, infusion, inhibition, total bacteria

## Pendahuluan
Sanitasi  dalam  industry  pengolahan pangan merupakan landasan untuk terciptanya keamanan pangan yang baik untuk menyediakan  pangan  yang  sehat  bagi konsumen.  Sanitasi  adalah  upaya  memelihara kesehatan  dengan  cara  memelihara  dan melindungi  kebersihan  lingkungan.  Sanitasi makanan  merupakan  upaya  pencegahan  yang diperlukan  untuk  membebaskan  makanan  dan minuman  dari  segala  bahaya  yang  dapat mengganggu  atau  merusak  kesehatan,  mulai dari  sebelum  makanan  itu  diproduksi,  selama proses pengolahan, penyimpanan, pengangkutan,  penjualan  sampai  pada  saat makanan  dan  minuman  tersebut  siap  untuk dikonsumsi  masyarakat  (Depkes  RI,  2004). Prinsip  dan  higiene  sanitasi  makanan  telah diatur  dalam  peraturan  menteri  kesehatan (Peraturan  Menteri  Kesehatan  Republik Indonesia
Nomor 1096/MENKES/PER/VI/2011.    Sanitasi  yang tidak  aman  merupakan  faktor  resiko  utama kematian.  Salah satu resiko yang muncul dari sanitasi yang tidak baik adalah cemaran bakteri. Mikroba patogen yang pernah dilaporkan telah menyebabkan  keracunan  susu  di  dunia  antara lain Staphylococcus  aureus , Bacillus  cereus , Campylobacter jejuni , Escherichia ,
Clostridium ,
Listeria monocytogenes , Salmonella (Queiroz et al ., 2018; McAuley et al ., 2014; Ung et al ., 2019).
Sanitasi  ruang  penampungan  susu merupakan  langkah  preventif  yang  harus dilakukan  untuk  menyediakan  bahan  baku berupa  susu  segar  berkualitas  sebelum dilakukan  pengolahan.    Ruang  penanpungan susu  adalah  tempat  menyimpan  susu  segar sebelum  diolah  lebih  lanjut  menjadi  produk susu  olahan  seperti  yogurt,  susu  pasteurisasi, kefir,  dan  lain-lain.    Dalam  persyaratan Good Manufacturing  Practices (GMP)  pada  ruang pengolahan  pangan  setiap  permukaan  yang bersinggungan  dengan  makanan  dan  berada dalam  kondisi  basah  harus  dikeringkan  dan dilakukan  sanitasi  (Mendis  and  Rajapakse, 2009; Winarno, 2011).   Salah satu upaya yang biasa dilakukan pada sanitasi ruang penampungan  susu  adalah  dengan  cara menggunakan bahan-bahan kimia yang disebut sanitizer  atau  disinfektan . Disinfektan  adalah suatu  bahan  atau  zat  kimia  yang  dapat mengurangi  jumlah  mikroba  yang  berada  di lingkungan sehingga populasinya turun sampai pada  jumlah  yang  dapat  dikategorikan    aman
untuk  kesehatan  manusia    (Winarno,  2011). Disinfektan yang  biasa  digunakan  untuk mendisinfeksi  ruang  penampungan  su dapat dikelompokkan  atas  tiga  jenis,  yaitu  panas, radiasi, dan bahan kimia (desinfektan).  Bahan kimia  yang  umum  digunakan  adalah  senyawa klorin,  amonium  kuartener,  komplek  iodium, dan  kombinasi  asam-anion.  Penggunaan senyawa  kimia  sebagai  disinfektan  dapat digantikan  dengan  bahan-bahan  alami  yang mengandung  senyawa  antibakteri  dan  banyak ketersediaanya.  Hal ini akan berdampak pada keamanan terhadap tertinggalnya residu bahan kimia pada lingkungan.
Kulit  daun  lidah  buaya  merupakan limbah  yang  berasal  dari  industri  yang mengolah minuman kesehatan berupa gel lidah buaya.    Kulit  daun  lidah  buaya  merupakan bagian pembungkus gel lidah buaya.  Tanaman lidah  buaya  sudah  diketahui  mempunyai beberapa senyawa antimikroba yang mempunyai  efek static maupun cidal, yaitu antrakuinon, kuinon, saponin, aminoglukosida, lupeol, asam salisilat, tanin, nitrogen urea, asam sinamat,  fenol,  sulfur,  flavonoid  dan  minyak atsiri  yang  berfungsi  sebagai  antimikroba (Saeed, 2003; Agarry dkk . , 2005).   Beberapa penelitian  menujukkan  bahwa  penggunaan daun  lidah  buaya  mampu  menghambat pertumbuhan  bakteri,  diantaranya  bakteri Stapylococcus  aureus dan Escherichia  coli dengan  diameter  zona  hambat  masing-masing pada kisaran 11,8 mm dan 6,81 mm (Ariyanti dkk,  2012)  dan  bakteri Pseudomonas aeroginosa , Salmonella typhi, dan Staphylococcus  aureus dengan  zona  hambat masing-masing  16,5mm,  34  mm  dan  15  mm (Sulistyani  dkk.,  2016).    Uji  aktivitas antimikroba  dilakukan  dengan  tujuan  untuk menentukan  potensi  suatu  zat  yang  diduga memiliki  aktivitas  sebagai  antibakteri  dalam larutan  terhadap  suatu  bakteri  (Jawetz  et  al., 2001).    Penelitian  ini  bertujuan  mengetahui tingkat  efektivitas  larutan  kulit  lidah  buaya sebagai  desinfektan  alami  dalam  menurunkan jumlah total bakteri pada ruang penampungan susu.

## Materi dan Metode
Persiapan  Infundasi  Kulit  Lidah  Buaya . Kulit lidah buaya dibersihkan menggunakan air bersih kemudian dikeringkan dengan oven suhu 50 o C  selama  2  jam  sampai  mencapai  bahan kering 85 %.  Setelah kering kulit lidah buaya diblender  untuk  memperluas  permukaan
sampai  menjadi  serbuk.    Serbuk  dilarutkan dalam aquadest dengan perbandingan menggunakan rumus pengenceran : V 1 x N 1 = V 2 x N 2
Persiapan Media Nutrient Agar dan Lactose Broth .  Media Nutrient Agar (NA) oxoid 28 g dilarutkan dalam 1000 ml aquadest, kemudian disterilisasi  menggunakan  autoclave  dengan suhu  121 o C  pada  tekanan  1  atm  selama  15 menit. Media Lactose broth (LB) dibuat dengan mensuspensikan 13 g media LB instant dalam 1000  ml  aquadest,  kemudian  disterilkan  pada suhu  120 o C  tekanan  1  atm  selama  15  menit menggunakan autoclave.
Penghitungan  Jumlah  Total  Bakteri. Penghitungan jumlah total bakteri pada lantai, dinding, dan meja di ruang penampungan susu menggunakan  metode  oles/ swab (NSW  Food Authority,  2013).    Ruang  penampungan  susu yang  digunakan  adalah  ruang  penampungan susu  di  tempat  penyimpanan  susu  sementara sebelum  diolah  menjadi  susu  pasteurisasi  di Kandang Laboratorium Ternak Perah Fakultas Peternakan  Unpad.    Olesan/swab  dilakukan pada  dinding,  lantai,  dan  meja  di  ruang penampungan  susu,  kemudian  hasilnya diinkubasi selama 24 jam dalam media lactose broth selama  24  jam  dalam  suhu  37 o C. Penghitungan  selanjutnya  dilakukan  dengan metode pour  plate  count /  metode  tuang  pada media nutrient agar dengan metode pengenceran 10 -6 dan diinkubasi selama 24 jam pada  suhu  37 o C.    Hasilnya  dihitung  setiap koloni  yang  tumbuh  pada  media  agar  sebagai jumlah bakteri total (CFU/ml)
Uji  Aktivitas  Antimikroba. Uji  aktivitas antimikroba  menggunakan  metode  agar  difusi cakram  (CLSI,  2012).    Biakan  bakteri  asal
ruang  penampungan  susu  ditumbuhkan  dalam lactose  broth selama  24  jam  kemudian inokulasikan pada media agar yang telah dibuat sumur-sumur    yang  berisi  kertas  saring  yang telah  ditetesi  dengan  infusa  kulit  lidah  buaya. Setelah diinkubasi 24 jam pada suhu 37 o C, zona bening  yang  terbentuk  di  sekitar  kertas  saring diukur untuk menentukan aktivitas antimikrobanya (mm).
Analisis  Statistik .    Data  yang  diperoleh dihitung  menggunakan  Anova  dan  Uji  Tukey menggunakan  program  SPSS  versi  23  (IBM, 2016).

## Hasil dan Pembahasan Zona Hambat
Kulit  lidah  buaya  merupakan  bagian dari  lidah  buaya  yang  selama  ini  belum termanfaatkan  padahal  memiliki  potensi sebagai desinfektan alami karena mengandung senyawa  asam  fenolat/polifenol,  fitosterol, asam lemak, indol, alkane, pirimidin, alkaloid, asam  organic,  aldehid,  asam  dikarboksilat, keton,  dan  alkohol  (Nejatzadeh-Barandozi, 2013).    Efektivitas  ekstrak  kulit  lidah  buaya dalam penggunaanya sebagai desinfektan pada ruang penampungan susu dapat diukur melalui pengujian  daya  hambatnya  terhadap  bakteri yang  diisolasi  dari  ruang  penampungan  susu, yaitu  bakteri  dari  dinding,  lantai,  dan  meja ruang penampungan susu (Tabel 1).
Penggunaan  infusa  kulit  lidah  buaya dengan  konsentrasi  50  –  100%  pada  ruang penampungan susu menghasilkan zona hambat bakteri yang bervariasi berkisar 3,56 – 5,12 mm pada dinding, 2,75 – 7,65 mm pada lantai, dan 3,14  –  5,25  mm  pada  meja  (Tabel  1). Penggunaan  infusa  kulit  lidah  buaya  pada konsentrasi 50 – 100 % menghasilkan pengaruh yang sama (P>0,05) terhadap daya hambat pada
Tabel 1. Rataan zona hambat infusa kulit lidah buaya pada berbagai konsentrasi
Perlakuan Zona Hambat (mm) Dinding Lantai Meja Infusa Kulit Lidah Buaya 50 % 3,56 ± 1,98 a1) 2,75 ± 1,70 a 3,14 ± 2,10 a Infusa Kulit Lidah Buaya 75 % 3,65 ± 2,42 a 6,15 ±1,25 b 5,25 ± 1,80 a Infusa Kulit Lidah Buaya 100 % 5,12 ± 0,68 a 7,65 ±3,20 b 4,76 ± 2,25 a Air 0,00 0,00 0,00 Larutan NaClO 5,25 % 21,50 21,72 21,25 Ket : 1) Huruf yang berbeda ke arah baris menyatakan signifikansi (P<0,05)
bakteri  yang  diisolasi  dari  dinding  dan  meja, namun  memberikan  pengaruh  yang  berbeda (P<0,05)  terhadap  daya  hambat  pada  bakteri yang diisolasi dari lantai.  Hal ini diduga terkait dengan jumlah dan jenis bakteri yang berbeda diantara  bagian  ruang  penampungan  susu. Lantai  merupakan  bagian  yang  paling  sering kontak  dengan  kotoran  atau  debu  mengingat lantai merupakan tempat berpijak para pekerja di  ruang  penampungan  susu  dibandingkan dengan  meja  dan  dinding.    Debu  akan membawa  beragam  mikroba  di  dalamnya  dan menempel  pada  lantai  (Andersen  dkk.,  2009; Wulandari, 2013), sehingga jenis bakteri pada lantai akan lebih beragam dibandingkan dengan bakteri  yang  terdapat  pada  meja  maupun dinding.  Bakteri yang sering mengkontaminasi lantai  ruang  pengolahan  pangan  adalah Klebsiela, Enterococcus, Shigella, Escherichia, Enterobacter,  Lactococcus , Staphylococcus dan Pseudomonas (Moretro  and  Langsrud, 2017).      Ekstrak  lidah  buaya  efektif  dalam menghambat bakteri E. coli, E. faecalis, dan S. aureus (Athib.an dkk., 2012).
Zona  hambat  pada  konsentrasi  infusa kulit  lidah  buaya  100%  menghasilkan  zona hambat  mencapai  7,65  mm,  hal  ini  dapat dikategorikan sebagai kemampuan menghambat kategori sedang karena berada di kisaran 5 – 10 mm (Morales dkk., 2003) atau kurang sensitif karena < 21 mm (Andrew dan Howe,  2011).    Berbeda  halnya  dengan  zona hambat  yang  terbentuk  pada  larutan  sodium hypochlorite (NaClO) 5,25 % yang digunakan sebagai  pembanding,  menghasilkan  zona hambat yang kuat atau sensitif karena > 21 mm (Tabel 1).

## Penurunan Jumlah Total Bakteri
Pengujian  daya  hambat  infusa  kulit lidah  buaya  selain  dapat  dilakukan  dengan
pengukuran zona hambat, juga dapat dilengkapi dengan  pengitungan  penurunan  jumlah  total bakteri pada dinding, lantai, dan meja di ruang penampungan  susu.    Penurunan  jumlah  total bakteri pada masing-masing konsentrasi infusa kulit lidah buaya disajikan pada Tabel 2. Penurunan  jumlah  total  bakteri  pada ruang  penampungan  susu  pada  berbagai perlakuan konsentrasi infusa kulit lidah buaya berkisar 20,75 – 61,15 % pada dinding, 27,96 - 62,84 % pada lantai, dan 23,27 – 71,50 % pada meja (Tabel 2).  Penggunaan infusa kulit lidah buaya  konsentrasi  50%  menghasilkan  rataan penurunan  jumlah  total  bakteri  paling  rendah, baik  pada  dinding,  lantai,  maupun  meja. Semakin  tinggi  konsentrasi  infusa  kulit  lidah buaya  yang  diberikan,  semakin  tinggi persentase  penurunan  bakteri  di  ruang penampungan  susu.    Hal  ini  karena  semakin tinggi  konsentrasi  infusa  yang  digunakan, semakin tinggi kandungan senyawa aktif yang bekerja dalam membunuh bakteri (MacLachlan dan Dubovi, 2016; Sandle, 2019).
Efektivitas  desinfektan  dipengaruhi oleh  beberapa  faktor  diantaranya  konsentrasi, waktu kontak, pH, jenis mikroorganisme, luas area kontaminasi, bahan organik, dan formulasi (McDonnell  dan  Russell,  1999;  Rutala  dan Weber, 2013).
Upaya desinfeksi ruang penampungan susu  dengan  menggunakan  air  bersih  dapat mereduksi  jumlah  total  bakteri  pada  dinding, lantai, dan meja berturut-turut 10,12; 15,58; dan 10,20  persen  (Tabel  2).    Walaupun  air  tidak mengandung  senyawa  antibakteri,  namun dengan  mengelap  menggunakan  air  bersih dapat  menghilangkan  debu  pada  permukaan dinding, lantai dan meja di ruang penampungan susu.    Penggunaan  larutan  desinfektan  kimia yang biasa digunakan di ruang penampungan
Tabel 2.  Penggunaan berbagai konsentrasi infusa kulit lidah buaya terhadap penurunan jumlah total bakteri pada dinding, lantai, dan meja di ruang penanpungan susu
Perlakuan Penurunan Jumlah Total Bakteri (%) Dinding Lantai Meja Infusa Kulit Lidah Buaya 50 % 20,75 ± 6,40 a1) 27,96 ± 6,70 a 23,27 ± 5,15 a Infusa Kulit Lidah Buaya 75 % 60,25 ± 5,45 b 29,90 ± 6,25 a 58,50 ± 6,10 b Infusa Kulit Lidah Buaya 100 %  62,15 ± 6,62 b 61,84 ±5,80 b 71,50 ± 6,15 b Air 10, 12 15,58 10,20 Larutan NaClO 5,25 % 98,00 94,00 100
Ket : 1) Huruf yang berbeda ke arah baris menyatakan signifikansi (P<0,05)
susu,  seperti  sodium  hipoklorit  5,25%  dapat mereduksi  bakteri  sampai  100%  pada  meja. Hal  ini  disebabkan  jumlah  awal  total  bakteri pada  meja  lebih  sedikit  dibandingkan  pada lantai dan dinding.  Jumlah awal bakteri akan menentukan  efektivitas  dari  proses  sterilisasi ataupun  desinfeksi  (Pelzsar,  2009)  demikian juga  formula  antibakteri  larutan  NaClO  lebih kuat sehingga mempunya daya hambat sangat tinggi sebagai bakterisidal.

## Kesimpulan
Infusa  kulit  lidah  buaya  cukup  efektif digunakan  sebagai  desinfektan  alami  pada permukaan  ruang  penampungan  susu,  seperti pada dinding, lantai, dan meja dengan kategori daya hambat sedang.   Efektivitas infusa kulit lidah  buaya  dalam  menurunkan  jumlah  total bakteri  masih  sangat  jauh  bila  dibandingkan dengan  desinfektan  kimia  (NaClO)  namun masih  lebih  baik  dibandingkan  hanya pembersihan menggunakan air bersih saja.

## Daftar Pustaka
Andrews,  J.M  and  R.A.  Howe.    2011.
Standardized  disc  susceptibility  testing method  (version  100). Journal Antimicrob  Chemotheraphy .    66(1); 2726-2757.
Andersen,  B.M.,  M.  Rasch,  J.  Kvist,  T. Tollefsen, R. Lukkassen, L. Sandvik, A. Welo.    2009.    Floor  cleaning:  effect  on bacteria and organic materials in hospital rooms. Journal of Hospital Infection , 71 (57-65).
Agarry,  O.  O.,  Olayeye,Michael,  C.  O.  2005. antimicrobial  activities  of  aloe  vera  gel and leaf. Biotechnology , 4 (12), 14-34. Athiban,  P.P.,  B.J.  Borthakur,  S.  Ganesan,  B. Swathika.    2012.    Evaluation  of antimicrobial efficacy of aloe vera and its effectiveness  in  decontaminating  gutta percha  cones. J.  Conserv  Dent .  15(3): 246-248.
CLSI.    2012.    Performance  Standards  for Antimicrobial Disk Susceptibility Tests, Approved  Standard,  7th  ed.,  CLSI document  M02-A11.  Clinical  and Laboratory Standards Institute, 950 West Valley  Road,  Suite  2500,  Wayne, Pennsylvania 19087, USA.
Jawetz,  E.,  Melnick,  J.  L.,  Adelberg,  E.  A., 2001, Mikrobiologi  Kedokteran ,  Edisi XXII,  diterjemahkan  oleh  Bagian
Mikrobiologi Fakultas Kedokteran
Universitas Airlangga, 205-209, Penerbit Salemba Medika, Jakarta McAuley,  C.M.,  McMillan,  K.,  Moore,  S.C., Fegan,  N.,  Fox,  E.M.    2014. Prevalenceand  Characterization  of  food borne  pathogensfrom  Australian  dairy farm  environments. Journal  of  Dairy Science , 97(12), 7402-7412.
MacLachlan,  N.J.  dan  E.J.  Dubovi.    2016.
Fenner’s Veterinary Virology. Disinfectan  and  Disinfection .    5 th Eds. Elsevier  Inc.  ISBN  978-0-12-800946-8. Academic Press.
McDonnell,  G.  and  A.D.  Russell.    1999. Antiseptics  and  Disinfectants:  Activity, Action,  and  Resistance. Clinical Microbiology Reviews .  12(1): 147-179. Morales,  G.,  S.P.  Mancilla,  A.  Parades,  L.A. Loyola, O. Gallardo, J. Borquez.  2003. Secondary  metabolites  from  four medicinal  plants  from  Northern  Chile, Antimicrobial  activity,  and  biotoxicity against  Artemia  salina. Journal  Chile Chem . 48 (2): 1-5
NSW  Food  Authority.    2013.    Environmental Swabbing. A guide to method selection and  consistent  technique.    NSW Government. www.foodauthority.nsw.gov.au Nejatzadeh-Barandozi,  F.  2013.  Antibacterial activities  and  antioxidant  capacity  of aloe  vera. Organic  and  Medicinal Chemistry Letters, 3 (1), 5.
Queiroz, O. C. M., Ogunade, I. M., Weinberg, Z.,  &  Adesogan,  A.  T.  2018.  Silage review  :  Foodborne  pathogens  in  silage and their mitigation by silage additives.
Journal of Dairy Science, 101 (5), 4132– 4142.  https://doi.org/10.3168/jds.2017- 13901.
Rutala, W.A. and Weber.  2013.  Disinfection and sterilization: An overview.
American  Journal  of  Infection  Control .
41, Issue 5, Supplement: S2-S5.
Saeed, M. A., Ahmad, I.,Yaqub, U., Akbar, S., Waheed,  A.,  Saleem,  M.,  &  Din,  N-u. (  2003).  Aloe  vera:  A  plant  of  vital significance. Sci. Vision, 9 (1-2), 1-13. Sandle, T.  2019. Biocontamination control for Pharmaceuticals and Healthcare . Elsevier Inc.  ISBN. 978-0-12-814911-9. Academic Press.
Sulistyani,  N.,  E.  Kurniatu,  Yakup,  R.A. Cempaka.    2016.    Aktivitas  Antibakteri Infusa  Daun  Lidah  Buaya  (Aloe
barbadensis  Miller). Jurnal  Penelitian Saintek. 21(2): 120-128.
Sacher, Ronald A., McPherson, dan Richard A.
2004 . Tinjauan Klinis Hasil Pemeriksaan Laboratorium , EGC, Jakarta.
Ung,  A.,  Baidjoe,  A.  Y.,  Van  Cauteren,  D., Fawal, N., Fabre, L., Guerrisi, C. 2019. Disentangling  a  complex  nationwide Salmonella  dublin outbreak  associated with  raw-  milk  cheese  consumption, France, 2015 to 2016. Euro Surveillance,
24 (3), 1–10. https://doi.org/10.2807/1560-
7917.es.2019.24.3.1700703 . Pelczar, M.J dan E. C. S. Chan.  2009. Dasar Dasar Mikrobiologi 2 .  Penerbit UI Press Edisi  2006 Wulandari, E.  2013.  Faktor yang berhubungan dengan  keberadaan  Streptococcus  di udara  pada  rumah  susun  Kelurahan Bandarharjo  Kota  Semarang. Unnes Journal of Public Health .  UJPH 2 (4) 1- 9.
.