## Artikel Penelitian

## HUBUNGAN PERILAKU PICKY EATING DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA ANAK USIA 3-5 TAHUN DI DUSUN LEBAK RT 002. RW 002 DESA. PASONGSONGAN KEC. PASONGSONGAN MADURA
1 Inayatur Rosyidah, 2* Iva Milia Hani Rahmawati , 3 Wulan Sofiyah Ramdhani
1,2,3 Program Studi S1 Keperawatan, Fakultas Kesehatan, ITSKes Insan Cendekia Medika, Jombang *Email: miliarahma88@gmail.com

## Abstrak
Tujuan :  Stunting  adalah  kondisi  dimana  anak  mengalami  gangguan  pertumbuhan  yang  mengakibatkan  anak  memiliki tubuh  yang  pendek. Perilaku  anak  yang  pemilih pada  makanan  dapat  mempengaruhi  terhadap  faktor  kejadian  stunting. Dimana  pada  anak  yang  picky  eating  ketidak  seimbangan  pada  asupan  nutrisi  yang  di  peroleh  anak.  Tujuan  dari penelitian  ini  untuk  menganalisis  hubungan  antara  perilaku  picky  eating  dengan  kejadian  stunting  pada  anak  usia  3-5 tahun.
Metode : Penelitian ini menggunakan jenis kuantitatif . Populasi pada penelitian ini adalah orang tua dan anak umur 3-5 tahun yang berjumlah 55 orang. Sampel pada penelitian ini berjumlah 48 orang. Teknik pengambilah sampling  yang di pakai  menggunakan  teknik  simple  random  sampling.  Variabel  independen  pada  penelitian  ini  adalah  perilaku  Picky eating  dan  variabel  dependen  kejadian  Stunting.  Teknik  pengumpulan  data  dengan  menggunakan  kueasioner  dengan pengolahan data editing,coding, scoring, tabulating dan analisis data menggunakan uji Chi- Squre dengan a = 0,05.
Hasil :  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan,  selurunya  anak  mengalami  kejadian  stunting  berjumlah  48  responden (100%) dan hampir seluruhnya anak mengalami kejadian picky eating berjumlah 31 responden (85,4%). Hasil uji Chi-Square di dapatkan nilai p = 0,000 < a = 0,05 yang artinya H1 diterima.
Simpulan : kesimpulan pada penelitian ini yaitu ada hubungan perilaku picky eating dengan kejadian stunting pada anak usia  3-5  tahun.  Saran  bagi  petugas  kesehatan  untuk  memberikan  konseling  dan  penyuluhan  terhadap  orang  tua  dengan tujuan peningkatan pengetahuan terhadap pencegahan stunting.
Kata kunci : Anak, Picky eating, Stunting

## Abstract
Aim: Stunting is a condition  where children experience growth  disorders that result in  children having  short  bodies. The behavior of children who are picky at the diet can affect the incidence of stunting. Where in children who are picky eating imbalances in the intake of nutrients obtained by children. This study aims to analyze the relationship between picky eating behavior and the incidence of stunting in children aged 3-5 years.
Method:  This  study  used  quantitative  type.  The  population  in  this  study  was  the  elderly  and  children  aged  3-5  years totaling 55 people. The sample in this study amounted to 48 respondent. The sampling technique used uses simple random sampling  techniques.  The  independent  variables  in  this  study  were  picky  eating  behavior  and  the  dependent  variable  of stunting  events. Data collection techniques using questionnaires with data  processing  editing, coding, scoring, tabulating and data analysis using the Chi-Squre test with a = 0.05.
Result: The results of this study showed that all children experienced stunting events amounting to 48 respondents (100%) and  almost  all  children  experienced  picky  eating  events  amounting  to  31  respondents  (85.4%).  The  results  of  the  Chi- Square test get a value of p = 0.000 < a = 0.05 which means H1 is accepted.
Conclusion: the conclusion in this study is that there is a relationship between picky eating behavior and the incidence of stunting in children aged 3-5 years. Advice for health workers to provide counseling and counseling to parents with the aim of increasing knowledge on stunting prevention.
Keywords: Children, Picky eating, Stunting

## Artikel Penelitian

## PENDAHULUAN
Stunting  merupakan  gangguan  kondisi  gizi kronis  yang  sering  di  temukan  pada  anak  dan menjadi  fokus  perhatian  sampai  saat  ini. Anak yang  mengalami  stunting  cenderung  memiliki tubuh  yang  lebih  pendek,  kejadian  stunting dapat terjadi di mulai sejak awal kehamilan dan akan  terlihat  saat  anak  berusia  3  tahun.  Anak yang  berusia  3-5  tahun  beresiko  mengalami stunting, hal ini di sebabkan masalah gizi buruk yang di akibatkan oleh beberapa faktor. 1 Picky eating  merupakan  kondisi  dimana  anak  sering memilih-milih makanan, menolak makanan dan hanya  menyukai  makanan  tertentu  yang dipilihnya.  Sehingga,  dengan  kejadian  tersebut anak  akan  rentan  mengalami  kekurangan asupan nutrisi dan dapat memperlambat proses pertumbuhan. 2
Prevalensi stunting di dunia pada anak dibawah 5  tahun  sebesar  21,3%.  World  Health Organization  (WHO)  2019  menyatakan  secara global ditemukan 144 juta anak di bawah usia 5 tahun  yang  mengalami  stunting,  Berdasarkan Survei  Status  Gizi  Indonesia  (SSGI)  angka stunting  tahun  2021  di  kabupaten  Sumenep sebanyak 29% dari 60.000 anak.
Penelitian  Adhani  (2019)  menyatakan  bahwa factor  pertumbuhan  dan  perkembangan  anak yang terhambat salah satunya dipengaruhi oleh perilaku  anak  yang  picky eating. 3 Picky eating terjadi  akibat  anak  cenderung  memiliki preferensi  makanan  yang  kuat,  konsumsi makanan  yang  kurang  beragam,  membatasi asupan  beberapa  kelompok  makanan  tertentu dan  tidak  mau  mencoba  makanan  baru.  Pola asuh  pemberian  makan  oleh  orang  tua  dan pengetahuan  orang  tua  menjadi  faktor  dalam pemberian  makanan  dan  gizi  yang  baik  untuk anak. 4 Peningkatan  pengetahuan  orang  tua menjadi  penentu  tumbuh  kembang  anak, dimana pertumbuhan dan perkembangan mengalami  peningkatan  yang  pesat,  masa  ini sering       disebut        golden        age       yaitu
masa yang sangat penting untuk memperhatikan tumbuh  kembang  anak  sehingga  jika  ada kelainan  yang  terjadi  dapat  dideteksi  sedini mungkin. 5 Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah untuk  menganalisis  hubungan  perilaku picky eating  dengan  kejadian  stunting  pada  anak  usia 3-5  tahun  di  Dsn  Lebak  RT  002.  RW  002 Ds.Pasongsongan Kec.Pasongsongan Madura.

## METODE
Penelitian ini merupakan jenis analitik kuantitatif, penelitian analitik dengan menggunakan pendekatan cross sectional, penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  maret sampai  juli  2023,  Penelitian  ini  akan  di laksanakan  di  Di  Dsn  Lebak  RT  002.  RW  002 Ds.Pasongsongan  Kec.Pasongsongan  Madura, Populasi pada penelitian ini adalah seluruh orang tua  dan  anak  umur  3-5  tahun  di  Di  Dsn  Lebak RT 002. RW 002
Ds.Pasongsongan Kec.Pasongsongan  Madura  dengan  jumlah keseluruhan  55  responden.  Sampel  yang  di gunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  sebagian orang  tua  dan  anak  umur  3-5  tahun  di  Di  Dsn Lebak  RT  002.  RW  002  Ds.Pasongsongan Kec.Pasongsongan Madura, sampel dalam penelitian  ini  menggunakan  rumus  Slovin dengan jumlah 48 responden. teknik pengambilan  sampling  pada  pelnelitian  ini adalah  menggunakan  Teknik  simple  random sampling.  Variabel independen  dalam  penelitian ini  adalah  perilaku  picky  eating  dan  variabel terikat  dalam  penelitian  ini  adalah  Kejadian Stunting,  Instrumen  penelitian  dalam  penelitian ini  adalah  kuesioner  untuk  variabel  perilaku picky eating, Sedangkan untuk variabel kejadian stunting  menggunakan  pita  ukur  dan  lembar observasi.  Uji  statistic  yang  dugunakan  dalam penelitian ini adalah Uji C hi Square

## HASIL PENELITIAN
Pada  hasil  penelitian  akan  dipaparkan  data umum dan data khusus:

## Artikel Penelitian
1. Data umum
a. Karakteristik  responden  berdasarakan  usia ibu
Tabel 1
Distribusi frekuensi responden berdasarkan
usia ibu Di Dusun Lebak RT 002. RW 002 Desa. Pasongsongan Kec. Pasongsongan Madura No. Usia ibu Frekuensi Presentase (%) 1. 20-25 tahun 9 18 2. 26-30 tahun 25 52,1 3. 31-35 tahun 11 22,9 4. 36-40 tahun 3 6,2 Jumlah 48 100 Sumber: data primer 2023
Berdasarkan  tabel  1  menunjukkan  bahwa sebagian  besar  dari  responden  usia  ibu memiliki usia 26-30 tahun yaitu sebanyak 25 responden (52,1%).

## b. Karakteristik  responden  berdasarkan  tingkat pendidikan

## Tabel 2
Distribusi frekuensi responden berdasarkan tingkat pendidikan di Di Dusun Lebak RT 002.
RW 002 Desa. Pasongsongan Kec.
Pasongsongan Madura No. Pendidikan ibu Frekuensi Presentase (%) 1. SD 0 0 2. SMP 0 0 3. SMA 48 100 4. PT 0 0 Jumlah 48 100 Sumber: data primer 2023
Berdasarkan  tabel  2  menunjukkan  bahwa seluruhnya  dari  responden   memiliki   tingkat
pendidikan  SMA  yaitu  sebanyak  48  responden (100%)
c. Karakteristik responden
berdasarkan pekerjaan
Tabel 3 Distribusi frekuensi responden berdasarkan pekerjaan Di Dusun Lebak RT 002. RW 002 Desa.
Pasongsongan Kec. Pasongsongan Madura No. Pekerjaan ibu Frekuensi Presentase (%) 1. IRT 48 100 2. Petani 0 0 3. Wiraswasta 0 0 Jumlah 48 100 Sumber: data primer 2023
Berdasarkan  tabel  3  menunjukkan  bahwa seluruhnya  dari  responden  bekerja  sebagai  IRT yaitu sebanyak 48 responden (100%).
d. Karakteristik  responden  berdasarkan  usia anak
Tabel 4 Distribusi frekuensi responden berdasarkan usia anak Di Dusul Lebak RT 002. RW 002
Desa. Pasongsongan Kec. Pasongsongan Madura No. Usia anak Frekuensi Presentase (%) 1. 3 tahun 24 50,0 2. 4 tahun 12 25,0 3. 5 tahun 12 25,0 Jumlah 48 100 Sumber: data primer 2023
Berdasarkan  tabel  4  menunjukkan  bahwa setengah  dari  responden  usia  anak  berusia  3 tahun  yaitu  sebanyak  24  orang  responden (50,0%).

## Artikel Penelitian
e. Karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin anak
Tabel 5 Distribusi frekuensi responden berdasarkan jenis kelamin anak Di Dusun Lebak RT 002.
RW 002 Desa. Pasongsongan Kec.
Pasongsongan Madura No. Jenis kelamin anak Frekuensi Presentase (%) 1. Laki-laki 24 50,0 2. Perempuan 24 50,0 Jumlah 48 100
Sumber: data primer 2023
Berdasarakan  tabel  5  menunjukkan  bahwa setengah  dari  responden  berjenis  kelamin laki-laki  sebanyak  24  (50%)  dan  berjenis kelamin  perempuan  49  sebanyak  24  orang responden (50,0%).
f. Karakteristik  responden  berdasarkan  respon tinggi badan anak
Tabel 6 Distribusi frekuensi responden berdasarkan tinggi badan anak Di Dusun Lebak RT 002. RW
002 Desa. Pasongsongan Kec. Pasongsongan Madura No. Tinggi badan anak Frekuensi Presentase (%) 1. < 85 cm 1 2,1 2. 85-90 cm 19 39,6 3. 91-95 cm 8 16,7 4. 96-100 cm 12 25,0 Sumber: data primer 2023
Berdasarkan  tabel  6  menunjukkan  bahwa hampir separuh dari responden memiliki  tinggi
badan  85-90  cm  sebanyak  19  orang  responden (39,6%).
2. Data khusus
a. Perilaku picky eating

## Tabel 7
Distribusi frekuensi responden berdasarkan perilaku picky eating Di Dusun Lebak RT 002. RW 002 Desa. Pasongsongan Kec. Pasongsongan
Madura No. Perilaku picky eating Frekuensi Presentase (%) 1. Picky eating 41 85,4 2. NonPicky eating 7 14,6 Jumlah 48 100 Sumber: data primer 2023
Berdasarkan tabel 7 menunjukkan bahwa hampir seluruh  responden  memiliki  perilaku  picky eating sebanyak 41 responden (65,4%).
b. Kejadian stunting
Tabel 8 Distribusi frekuensi responden berdasarkan kejadian stunting Di Dusun Lebak RT 002. RW 002 Desa. Pasongsongan Kec. Pasongsongan
Madura No. Kejadian stunting Frekuensi Presentase (%) 1. Stunting 48 100 2. Normal 0 0 Jumlah 48 100 Sumber: data primer 2023
Berdasarkan  tabel  8  menunjukkan  bahwa seluruhnya responden mengalami stunting sebanyak 48 responden (100%).

## Artikel Penelitian
c. Hubungan  perilaku  picky  eating  dengan kejadian stunting
Tabel 9 Distribusi frekuensi responden berdasarkan hubungan perilaku picky eating dengan kejadian stunting Di Dusun Lebak RT 002.
RW 002 Desa. Pasongsongan Kec. Pasongsongan Madura Kejadian stunting Picky eating Non Picky eating Total P Stunting 41 (85,4) 7 (14,6%) 48 (100%) 0,000 Normal 41 (85,4%) 7 (14,6%) 48 (100%) Total 100% 100% Hasil  uji Chi- Square Nilai p = 0,000 α = 0,005 Sumber: data primer 2023
Berdasarkan  tabel  9  menunjukkan  bahwa  dari 48  responden  hampir  seluruh  responden perilaku  picky  elating  dan  kejadian  stunting sebanyak  (85,4%)  dari  41  orang  responden. Berdasarkan  hasil  uji  Chi-Square  dengan derajat  kesalahan  a  =  0,005  di  dapatkan  hasil nilai p = 0,000 < a = 0,005. Hal ini berarti H1 di terima dan H0 ditolak yang mengartikan ada hubungan  perilaku  picky  eating  dengan kejadian  stunting  pada  anak  usia  3-5  tahun  Di Dusun  Lebak  RT  002.  RW  002  Desa. Pasongsongan Kec. Pasongsongan Madura.

## PEMBAHASAN
Berdasarkan tabel 7 di dapatkan hampir seluruh dari  responden  mengalami  perilaku  picky eating  sebanyak  41  orang  (85,4%)  dari  48 orang responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa  sebagian  besar  anak  yang  mengalami picky  eating  berusia  3  tahun.  Menurut  peneliti pada anak usia prasekolah mulai menunjukkan adanya perkembangan fisik maupun kepribadian yang pesat, pada usia ini umumnya
anak  sdah  mulai  bisa  mengatakan  apa  yang  dia ma  ataul  yang  tidak  mau  termasuk  dalam masalah  makanan.  Anak  usia  3-5  tahun  hanya mau  memakan  makanan  yang  di  inginkannya saja,  hal  inilah  yang  dapat  membuat  anak memiki  perilaku  picky  eating.  Hasil  penelitian ini  sejalan  dengan  penlitian  terdahulu  yang menyatakan  bahwa  anak  yang  mengalami  picky elating  mayoritas  terjadi  pada  anak  usia prasekolah,  kemauan  anak  untuk  mencoba  jenis makanan  yang  baru  dan  berbeda  menurun  di karena  akan  lebih  menyukai  makanan  ringan seperti snack. 6
Berdasarkan  tabel  8  di  dapatkan  hasil  bahwa seluruh nya dari ressponden mengalami kejadian stunting  sebanyak  48  orang  responden  (100%). Hasil  penelitian  menulnjukkan  bahwa  19  orang responden memiliki tinggi badan 85-90 cm dan 1 responden  memiliki  tinggi  badan  delngan  <-2,0 nilai  Z-scorel.  Hasil  dari  pengukuran  Tb  anak pada penelitian ini menyebutkan bahwa selulruhnya  anak  usia  3-5  tahun  rata-rata memiliki  tinggi  badan  ±  85-90  cm  yang  artinya secara  keseluruhan  anak  tersebut  nilainya  <-2,0 dan  di  artikan  mengalami  stunting  yang  masih tergolong tinggi. (WHO, 2019) 7
Hasil  penelitian  nilai  hasil  ulji  Chi-Square dengan  derajat  kesalahan  a  =  0,005  di  peroleh hasil nilai p = 0,000 < a = 0,05 . hal ini dapat di artikan bahwa H1 di terima dan H0 di tolak yang berarti  ada  hubungan  perilaku  picky  lating dengan  kejadian  stunting  pada  anak  usia  3-5 tahun  Di  Dusun  Lebak  RT  002.  RW  002  Desa. Pasongsongan  Kec.  Pasongsongan  Madura. Menurut  peneliti  kejadian  picky  eating  terjadi ketika  anak  memiliki  keterbiasaan  akibat memilih makanan. Biasanya anak yang berperilaku  picky  eating  lebih  sedikit  memiliki pola  makan  daripada  anak  yang  lain  nya, sehingga  asupan  makanan  yang  di  dapat  oleh anak yang picky eating lebih sedikit. Gejala awal yang  di  cirikan  oleh  anak  picky  eating  yaitu berkurangnya  nafsu  makan  dan  minuman  yang sering di sisakan oleh anak, sampai dimana anak menutup  rapat-rapat  dan  menolak  makan  sama sekali. 8 Ada  beberapa  faktor  yang  dapat mempengaruhi  kejadian  anak  picky  eating  yaitu

## Artikel Penelitian
adanya  penyakit  pada  anak,  perilaku  makan orang tua, nafsu makan anak, faktor psikologis pada  anak,  pengetahuan  orang  tua  dan  pola asuh orang tua terhadap anak. 9 Oleh sebab itu, di  butuhkan  penanggulangan  terhadap  masalah perilaku  picky  eating  dimulai  dari  pemberian makan  pada  anak  serta  mendidik  agar  anak mau  terhadap  segala  jenis  makanan.  Sebab anak  yang  picky  eating  jika  tidak  segera  di tangani  akan  berakibat  terhadap  kurang  nya asupan  nutrisi  untuk  anak,  yang  nantinya  akan menghambat  terhadap  pertumbuhan  anak sehingga  anak  tersebut  rntan  dan  melngalami stunting. Picky eating menjadi salah satu faktor kejadian  stunting  karena  kurangnya  asupan nutrisi  untuk  pemenuhan  gizi  anak.  Menurut penelitian  terdahulu  dikatakan  bahwa  anak yang pilih-pilih makan beresiko tinggi menjadi malnutrisi  seiring  dengan  bertambahnya  usia, jika  tidak  ditangani  dengan  baik,  maka  akan menimbulkan masalah baru seperti stunting. 10

## SIMPULAN

## Simpulan
Terdapat  hubungan  perilaku  picky  eating dengan  kejadian  stunting  pada  anak  usia  3-5 tahun Di Dusun Lebak RT 002. RW 002 Desa. Pasongsongan Kec. Pasongsongan Madura

## Saran
Di harapkan bagi orang tua dapat menyediakan dan  memberikan  variasi  makanan  yang menarik  perhatian  pada  anak  agar  membantu ketertarikan  mengunyah  makan  yang  tidak lama  pada  anak,  memahami  dan  mengetahui jadwal  anak  kapan  anak  merasa  kenyang  dan kapan  anak  merasa  lapar,  memberikan  slasana baru saat memberi makan pada anak.

## REFERENSI
1. Parida, P., & Rokhaidah. (2022).
Hulbulngan  Perilaku  Picky  Eating  Dengan Kejadian  Stunting  Pada  Anak  Prasekolah Di  TKA  Nurul  Huda  Tumaritis  Kabupaten Bogor  jurnal  keperawatan  Widya  Gantari
Indonesia  Vol.6  No.1,Maret  2022  El-ISSN 2715- 6303; P-ISSN 2407-4284; doi.10.52020/jkwgi.v6i1.3181
2. Hardianti, R., Dielny, F. F., & Wijayanti, H. S. (2018). Picky elating dan statuls gizi pada anak praselkolah. Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian  Journal  of  Nutrition),  6(2),  123– 130.
3. Adhani,  D.  N.  (2019).  Peran  Orang  Tua terhadap  Anak  Usia  Dini  (usia  2tahun)  yang Mengalami  Picky  eater.  Aulad :  Journal  on ElarlyChildhood,2(1),3843.https://doi.org/10
.31004/aullad.v2i1.18
4. Cahyani,  A.  S.  D.  (2019).  Hubungan Riwayat  Pemberian  Makanan  Pendamping ASI  (MPASI)  dengan  Persepsi  Perilaku Picky  elater  pada  Anak  Usia  12-36  Bulan (Studi di Wilayah Kerja Sidotopo Sulrabaya).  Amerta  Nultrition,  3(3),  171. https://doi.org/10.20473/amnt.v3i3.2019.171
-175
5. Astuti,  E.  P.,  &  Ayuningtyas,  I.  F.  (2018).
Perilaku  Picky  Eater  dan  Status  Gizi  pada Anak  Toddler.  Midwifery  Journal:  Jurnal Kebidanan UM. Mataram, 3(1), 81. https://doi. org/10.31764/mj.v3i1.155
6. Nurmalasari,  Y.,  Utami,  D.,  &  Perkasa,  B. (2020). Picky eating and stunting in children aged  2  to  5  years  in  central  Lampung, Indonesia.  Malahayati  International  Journal of Nursing and Helath Science, 03(1), 29–34.
7. WHO. (2019). Nultrition Landscapel Information  Systelm:  Coulntry  Profilel Indicator Intelrpreltation Gulidel.WHO. (2018).
8. Aryastami  NK,  Shankar  A,  Kusumawardani N,  Belsral  B,  Jahari  AB.  (2020).  Low  birth welight  was  thel  most  dominant  preldictor associateld  with  stulnting  among  childreln agel  12-23  months  in  Indonelsia.  BMC Nultrition. 2017 February; 3(16) Aidah, S. N

## Artikel Penelitian
9. Cerdasari,  C.,  Helmyati,  S.,  &  Julia,  M. (2017).  Tekanan  untuk  makan  dengan kejadian  picky  eatelr  pada  anak  usia  2-3 tahun.  Jurnal  Gizi  Klinik  Indonesia,  13(4), 170. https://doi.org/10.22146/ijcn.24169
10. Chao,  H.  C.  (2018).  Association  of  picky eating  with  growth,  nutritional  status, developmelnt,  physicalactivity,  and  health in preschool children. Frontiers in Pediatrics, 6(2), 1–9. https://doi.org/10.3389/fpeld.2018.00022
11. Nadhirah,  F.,  Taulfiq,  S.,  &  Helrnita.
(2021).  Hulbulngan  Pelrilakul  Pickyelatelr delngan  Statuls  Gizi  pada  Anakulsia
Praselkolah  di  Taman  Kanak-  Kanak. Darulssalam Indonelsian
Joulrnal of Nulrsing and Midwifelry.