## 54 | P a g e

## PENGARUH KUALITAS MAKANAN DAN FAKTOR SOSIAL TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI MR. CRUNCH
Siti Choirun Nisak 1) , Ratna Pudyaningsih 2) , Sri Hastari 3)
Universitas Merdeka Pasuruan choirun22nisak@gmail.com 1) , ratnahend@gmail.com 2) , sri.hastari@gmail.com 3 )

## Abstrak
Di era modern ini semakin ketat persaingan usaha makanan sejenis yang di tawarkan di pasar dengan berbagai  ide  dan  inovasi  untuk  meningkatkan  kualitas  produk  mererka.  Kualitas  makanan  dapat mempengaruhi  keputusan  pembelian  konsumen,  oleh  karena  itu  setiap  usaha  makanan  selalu berinovasi  menu  yang  dapat  menarik  pelanggan.  Hal  ini  pun  juga  dilakukan  oleh  pelaku  usaha kuliner Mr. Crunch agar konsumen merasa puas dan menjadi loyal terhadap produk mereka. Selain kualitas  maknan,  tentunya  ada  faktor-faktor  lain  yang  mempengaruhi  keputusan  pembelian konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh kualitas makanan dan  faktor  sosial  terhadap  keputusan  pembelian  konsumen.  Metode  pengambilan  sampel  pada penelitian ini menggunakan Accidental Sampling. Sampel yang digunakan sebanyak 70 responden. Teknik pengumpulan data menggunakan kuesioner dengan uji kelayakan menggunakan uji validitas dan reliabilitas. Teknik analisis data dalam penelitian ini adalah regresi linier berganda. Uji hipotesis menggunankan uji F dan uji t. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada pengaruh positif kualitas makanan dan faktor social terhadap keputusan pembelian konsumen secara simultan maupun parsial masing-masing  variabel  bebas.  Dari  hasil  uji  hipotesis  secara  simultan  (Uji  F)  diperoleh  nilai signifikansi sebesar 0,000 yang lebih kecil dari nilai 0,05, hal ini berarti kualitas makanan dan faktor sosial berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian. Untuk hasil secara parsial diperoleh nilai signifikansi  untuk  variabel  kualitas  makanan  sebesar  0,000  dan  faktor  soaial  sebesar  0,027  yang lebih  kecil  dari  0,05,  hal  ini  juga  berarti  ada  pengaruh  positif  terhadap  keputusan  pembelian konsumen.  Kualitas  makanan  dan  faktor  sosial  memberikan  kontribusi  terhadap  keputusan pembelian konsumen sebesar 72,9% dan sisanya 27,1% dipengaruhi faktor lain diluar variabel bebas yang digunakan dalam penelitian ini.
Kata Kunci : Kualitas Makanan, Faktor Sosial, Keputusan Pembelian Konsumen, Analisis Linier Berganda

## Abstract
In  this  modern  era,  competition  for  similar  food  businesses  is  increasingly  being  offered  in  the market with various ideas and innovations to improve the quality of their products. Food quality can  influence  consumer  purchasing  decisions,  therefore  every  food  business  always  innovates  a menu that can attract customers. This is also done by Mr. culinary entrepreneurs. Crunch so that consumers feel satisfied and become loyal to their products. Apart from the quality of food, of course there are other factors that influence consumer purchasing decisions. This study aims to determine and analyze the influence of food quality and social factors on consumer purchasing decisions. The sampling method in this study used Accidental Sampling. The sample used was 70 respondents. The data collection technique used a questionnaire with a feasibility test using the validity and reliability test. The data analysis technique in this study is multiple linear regression. Hypothesis testing uses the F test and t test. The results showed that there was a positive influence on food quality and social factors  on  consumer  purchasing  decisions  simultaneously  or  partially  for  each  independent variable. From the results of simultaneous hypothesis testing (F test), it is obtained a significance value of 0.000 which is smaller than the value of 0.05, this means that food quality and social factors

## 55 | P a g e
have  a  positive effect  on  purchasing  decisions.  For  partial results, the  significance value  for  the food quality variable is 0.000 and the social factor is 0.027 which is smaller than 0.05, this also means that there is a positive influence on consumer purchasing decisions. Food quality and social factors  contribute  to  consumer  purchasing  decisions  by  72.9%  and  the  remaining  27.1%  is influenced by other factors outside the independent variables used in this study.
Keywords: Food  Quality,  Social  Factors,  Consumer  Purchasing  Decisions,  Multiple  Linear Analysis

## PENDAHULUAN
Di  era  modern  ini  semakin  ketat  persaingan  usaha  makanan  sejenis  yang  di tawarkan  di  pasar  dengan  berbagai  ide  dan  inovasi  untuk  meningkatkan  kualitas  produk mererka.  Kualitas  makanan  dapat  mempengaruhi  keputusan  pembelian  konsumen,  oleh karena  itu  setiap  usaha  makanan  selalu  berinovasi  menu  yang  dapat  menarik  pelanggan. Sehingga kualitas makanan yang harus di utamakan untuk  menarik keputusan pembelian konsumen  karena  dari  merekalah  penilaian  kualitas  makanan  dapat  meningkatkan permintaan pasar. Kualitas makanan dapat memicu kepuasan terhadap setiap individual dan juga dapat meningkatkan daya tarik para konsumen untuk membeli suatu makanan tersebut.
Mr. Crunch  adalah salah satu restoran yang ada di kota Pasuruan. Produk utama yang  dijual  Mr.  Crunch  yaitu  makanan  yang  bersifat  crispy  seperti  ayam  kentaky,  usus kentaky,  kulit  ayam,  dan  sosis.  Makanan  ini  di  sajikan  dengan  bumbu  pedas  yang bervariasi. Dari hal tersebut diharapkan memberikan kualitas makanan yang terbaik yang dapat mengembangkan dan memajukan restoran dan outlet Mr. Crunch sehingga daya beli konsumen  meningkat.  Meskipun  sudah  melakukan  inovasi  dan  pengembangan  akan kualitas makanan, daya beli konsumen tidak sepenuhnya maksimal. Dari hasil prasurvey beberapa  konsumen  mengenai  kualitas  makanan,  banyak  konsumen  yang  mengatakan bahwa  kualitas  makanan  di  Mr.  Crunch  belum  cukup  memuaskan.  Hal  ini  dilihat  dari beberapa faktor seperti rasa makanan yang sama dengan makanan kentaky pada umumnya dan  tekstur  makanan  yang  kurang  renyah.  Harapan  konsumen  tentang  kualitas  makanan menjadi  persoalan  bagi  Restoran  Mr.  Crunch  karena  dengan  harapan  konsumen  akan kualitas  makanan  yang  sesuai  dengan  apa  yang  mereka  dapatkan  akan  membentuk kepuasan  konsumen  yang  dimana  hal  ini  dapat  meningkatkan  keputusan  pembelian konsumen.  Disisi  lain,  konsumen  merupakan  mahkluk  sosial  yang  artinya  dalam  setiap melakukan  segala  aktivitasnya  tidak  terlepas  dari  interaksi  antar  sesama  atau  antar golongan. Dalam memutuskan pembelian makanan pun tidak terlepas dari interaksi sosial. Sehingga  sangatlah  penting  mempelajari  perilaku  konsumen  dan  faktor-faktor  sosial  apa saja yang mempengaruhi konsumen dalam melakukan keputusan pembelian makanan Mr. Crunch.  Ada  4  faktor  sosial  yang  mempengaruhi  keputusan  pembelian  konsumen diantaranya kelompok referensi atau acuan, keluarga dan peran status.

## KAJIAN PUSTAKA Kualitas Makanan
Menurut  Fiani  dan  Japrianto  (2012),  kualitas  makanan  adalah  karakteristik  kualitas makanan  dari  makanan  yang  dapat  diterima  konsumen  termasuk  faktor  eksternal  seperti tingkat bahan yang digunakan, rasa, dan penampilan dari produk.
Menurut  Margareta  dan  Edwin  (2012),  kualitas  makanan  merupakan  peranan  penting dalam  pemutusan  pembelian  konsumen,  sehingga  dapat  diketahui  bila  kualitas  makanan meningkat, maka keputusan pembelian akan meningkat juga.

## 56 | P a g e
Sedangkan  menurut Dita (2010) kualitas makanan  memiliki pengaruh terhadap kepuasan pelanggan,  sehingga  akan  lebih  baik  bila  dapat  meningkatkan  dan  mempertahankan kualitas makanan sebagai dasar strategi pemasaran. Indikator Kualitas Makanan menurut Fiani dan Japrianto (2012:1) yaitu : a. Warna
b. Penampilan
c. Porsi
d. Bentuk
e. Temperatur
f. Tekstur
g. Aroma

## Faktor Sosial
Menurut  Kotler  (2005:206),  faktor  sosial  merupakan  interaksi  sosial  yang  mampu mempengaruhi perilaku individu dalam melakukan suatu tindakan berdasarkan kebiasaan. Perilaku seorang konsumen dipengaruhi oleh faktor-faktor sosial seperti kelompok acuan, keluarga, serta peran dan status Indikator Faktor Sosial menurut Kotler (2005:206) yaitu :
a. Kelompok Acuan
b. Keluarga
c. Peran dan Status

## Keputusan Pembelian
Menurut Kotler (2008),  keputusan pembelian adalah tindakan dari konsumen untuk mau membeli atau tidak terhadap produk. Dari berbagai faktor yang mempengaruhi konsumen dalam  melakukan  pembelian  suatu  produk  atau  jasa,  biasanya  konsumen  selalu mempertimbangkan kualitas, harga dan produk sudah yang sudah dikenal oleh masyarakat Pengertian lain tentang Keputusan pembelian menurut Schiffman dan Kanuk (2000: 437) adalah  “the  selection  of  an  option  from  two  or  alternative  choice”.  Dapat  diartikan, keputusan pembelian adalah suatu keputusan seseorang dimana dia memilih salah satu dari beberapa alternatif pilihan yang ada.
Indikator Keputusan Pembelian menurut Kotler (2008:146) yaitu :
a. Pemilihan produk/jasa
b. Pemilihan merek
c. Pemilihan waktu
d. Pilihan metode/cara pembayaran

## 57 | P a g e
Kualitas Makanan (X1)
- Warna
- Penampilan
- Porsi
- Bentuk
- Temperatur
- Tekstur
- Aroma
Fiani dan Japarianto (2012:1) Faktor Sosial (X2) - Kelompok acuan
- Keluarga
- Peran dan status
Kotler (2005:206)
Gambar 1. Kerangka Konseptual
HIPOTESIS a. Hipotesis 1 Ho : Kualitas makanan (X1) dan Faktor sosial (X2) secara simultan tidak berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen (Y) di Mr.Crunch Kota Pasuruan. Ha  :  Kualitas  makanan  (X1)  dan  Faktor  sosial  (X2)  secara  simultan  berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen (Y) di Mr.Crunch Kota Pasuruan.
b. Hipotesis 2 Ho  :  Kualitas  makanan  (X1)  tidak  berpengaruh  terhadap  keputusan  pembelian konsumen (Y) di Mr.Crunch Kota Pasuruan Ha : Kualitas makanan (X1) berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen (Y) di Mr.Crunch Kota Pasuruan.
c. Hipotesis 3 Ho : Faktor Sosial (X2) tidak berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen (Y) di Mr.Crunch Kota Pasuruan.
Ha  : Faktor Sosial (X2) berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen (Y) di Mr.Crunch Kota Pasuruan.

## METODE PENELITIAN
a. Jenis Penelitian
Variabel  penelitian  dari  penelitian  yang  akan  di  teliti  adalah  keputusan  pembelian konsumen  sebagai  variabel  dependen  (Y)  dan  kualitas  makanan  (X1),  serta  Faktor Sosial (X2) sebagai variabel independen.
b. Teknik pengambilan sampel
Responden  dalam  penelitian  ini  adalah  konsumen  Mr.  Crunch  Kota  Pasuruan. Pengambilan  responden  dilakukan  dengan  teknik  accidental  sampling,  yaitu  peneliti memilih  siapa  saja  anggota  populasi  yang  secara  kebetulan  bertemu  dengan  peneliti
H1 H2 H3
Keputusan Pembelian (Y) - Pemilihan produk/jasa - Pemilihan merek - Pemilihan waktu - Pilihan metode/cara pembayaran Kotler  (2008:146)

## 58 | P a g e
dianggap dapat memberikan informasi yang diperlukan (Sugiyono, 2007:184). Kriteria yang  digunakan  peneliti  adalah  responden  yang  telah  melakukan  lebih  dari  dua  kali pembelian  di  Mr.  Crunch  Kota  Pasuruan.  Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah konsumen  yang berkunjung  ke Mr. Crunch Kota Pasuruan. Penentuan  jumlah sampel yang  akan  digunakan  dalam  penelitian  ini  menggunakan  teori  dari  Hair  et  al  dalam Prawira  (2010:46)  karena  jumlah  populasinya  tidak  diketahuui  dengan  pasti.    Cara penentuannya yaitu dengan mengkalikan angka 5 dengan jumlah item pertanyaan yang terdapat dalam kuesioner. Variabel dalam penelitian ini terdiri dari 2 variabel bebas dan 1 variabel terikat dengan jumlah 14 pernyataan, sehingga 5 x 14 = 70. Jadi responden dalam penelitian ini berjumlah 70 orang.
c. Uji instrument penelitian
1. Uji Validitas
Uji  validitas  untuk  mengetahui  kelayakan  butir-butir  dalam  suatu  daftar  (konstruk) pertanyaan  dalam  mendefenisikan  suatu  variabel.Menilai  masing-masing  butir pertanyaan  dapat  dilihat  dari  nilai corrected  item-total  correlation, Agung  Nugroho,
(2005)
2. Uji Reliablitas
Reliabilitas  merupakan  ukuran  suatu  kestabilan  dan  konsistensi  responden  dalam menjawab  hal  yang  berkaitan  dengan  konstruk-konstruk  pertanyaan  yang  merupakan dimensi suatu variabel dan disusun dalam suatu bentuk kuesioner.
d. Teknik Analisis Data
1. Analisis Deskriptif
Menurut  Sugiyono  (2008:147),  analisis  deskripsi  data  dalam  penelitian  merupakan suatu  alat  analisis  statisik  yang  digunakan  untuk  menganalisis  data  dengan  cara mendeskripsikan  atau  menggambarkan  data  yang  telah  terkumpul  untuk  mencapai tujuan tertentu dan memberikan informasi mengenai data variabel dalam penelitian.
2. Uji Asumsi Klasik
Untuk  memperoleh  hasil  yang  lebih  akurat  pada  analisis  regresi  berganda  maka dilakukan  pengujian  asumsi  klasik  agar  hasil  yang  diperoleh  merupakan  persamaan regresi  yang  memiliki  sifat  Best  Linier  Unbiased  Estimator  (BLUE).  Beberapa  uji asumsi klasik antara lain yaitu: Normalitas, Multikolonieritas,
Heteroskedastisitas,Linieritas.
3. Analisis Regresi Linier Berganda Analisis  ini  digunakan  untuk  mengetahui  atau  mengukur  hubungan  antara  kualitas makanan (X1) dan faktor sosial (X2) terhadap keputusan pembelian (Y).
4. Uji Hipotesis
a. Uji F Menurut Ghozali (2011), uji F menunjukkan apakah semua variabel independen yang dimasukkan dalam model mempunyai pengaruh secara bersama-sama terhadap variabel dependen.
b. Uji t Uji parsial digunakan untuk mengetahui pengaruh masing-masing variabel independen terhadap vaiabel dependen. Menurut Ghozali (2011)
5. Analisis Koefisien Determinan (R 2 )
Dalam  penelitian  ini  menggunakan  adjusted  R²  untuk  mengukur  besarnya konstribusi variabel X terhadap variasi (naik turunnya) variabel Y.

## 59 | P a g e
HASIL PENELITIAN Uji Instrumen Data 1. Uji Validitas
a. Uji Validitas
Uji  validitas  digunakan  untuk  mengukur  sah  atau  tidak  sahnya  suatu  kuesioner. Dasar  pengambilan  keputusan  yang  digunakan  adalah  melakukan  uji  signifikasi  dengan membandingkan nilai r hitung dengan r tabel. Untuk sampel 70 orang, nilai r tabel = 0,235.
Dari hasil yang sudah di uji didapatkan nilai r hitung lebih besar dari r tabel (0,235) dengan demikian dapat disimpulkan bahwa semua item dalam indikator variabel kualitas makanan, faktor sosial dan keputusan pembelian konsumen adalah valid.
b. Uji Reliabilitas
Suatu  konstruk  atau  variabel  dikatakan  reliabel  jika  memberikan  nilai Cronbach Alpha ≥  0,60.  Adapun  hasil  uji  reliabilitas  variabel  kualitas  makanan  dan  faktor  sosial terhadap keputusan pembelian konsumen dapat dilihat pada tabel berikut ini.
Tabel 1. Hasil Uji Reliabiltas No.  Variabel Cronbach’s Alpha Jumlah Pernyataan Keterangan 1 Kualitas Makanan 0, 688 7 Pernyataan Reliabel 2 Faktor Sosial 0, 602 3 Pernyataan Reliabel 3 Keputusan Pembelian 0, 674 4 Pernyataan Reliabel
Sumber : data primer yang sudah diolah, 2020
Berdasarkan  tabel  diatas  dapat  diketahui  bahwa  masing-masing  variabel  antara variabel  kualitas  makanan,  faktor  sosial,  serta  keputusan  pembelian,  ternyata  diperoleh nilai Cronbach  Alpha ≥  0,60.  Dengan  demikian,  maka  hasil  uji  reliabilitas  terhadap keseluruhan variabel adalah reliabel.
2. Uji Asumsi Klasik
a. Uji Normalitas
Tabel 2. Hasil Uji Normalitas Asymp. Sig. (2-tailed) Keterangan

## 0.200 Residual berdistribusi normal
Sumber : data primer yang sudah diolah, 2020
Berdasarkan  tabel  di  atas  dalam  pengujian  normalitas  dengan  menggunakan kolmogorov-smirnov  test  diperoleh  nilai  Asymp.Sig.(2-tailed)  0,200  >  0,05  maka  dapat ditarik kesimpulan bahwa data dalam penelitian ini berdistribusi normal.

## 60 | P a g e
b. Uji Multikolinieritas
Tabel 3. Hasil Uji Multikolinieritas Variabel Collinearity Statistics Keterangan Collinearity Tolerance Nilai VIF Kualitas Makanan 0, 402 2, 491 Tidak ada multikolinieritas Faktor Sosial 0, 402 2, 491 Tidak ada multikolinieritas Sumber : data  primer yang diolah, 2020
Berdasarkan  tabel  11  di  peroleh  nilai tolerance variabel  kualitas  makanan  (X1) sebesar 0,402 > 0,10, nilai tolerance variabel faktor sosial (X2) sebesar 0,402 > 0,10, nilai VIF  variabel  kualitas  makanan  (X1)    sebesar  2,491  <  10,00,  dan  nilai  VIF  faktor  sosial (X2)    sebesar  2,491  <  10,00  maka  dapat  di  tarik  kesimpulan  bahwa  tidak  terjadi multikolinieritas dalam penelitian tersebut.
c. Uji Heterokedastisitas
Tabel 4. Hasil Uji Heteroskedastisitas Variabel Nilai Sig Keterangan Kualitas Makanan 0, 074 Tidak terjadi heteroskedastisitas Faktor Sosial 0, 196 Tidak terjadi heteroskedastisitas
Sumber : data primer  yang diolah, 2020
Berdasarkan hasil  diatas apabila nilai signifikasi (Sig.) > 0,05 maka tidak terjadi gejala  heteroskedastisitas.  Terlihat  bahwa  hasil  perhitungan  dari  masing-masing menunjukkan level sig > α = 0,05, yaitu 0,074 untuk variabel kualitas makanan dan 0,196 untuk  variabel  faktor  sosial  >  α  =  0,05.  Sehingga  penelitian  ini  bebas  dari heteroskedastisitas dan layak untuk diteliti.

## d. Uji Linieritas
Tabel 5. Hasil Uji Linieritas Hubungan antar Variabel Nilai Sig Keterangan Keputusan pembelian – Kualitas makanan 0,080 Hubungan Linier Keputusan pembelian – Faktor sosial 0,080 Hubungan Linier

## Sumber : data primer yang diolah, 2020
Dari tabel diatas Maka dapat disimpulkan bahwa terdapat hubungan linier secara signifikan antara variabel kualitas makanan dan faktor sosial terhadap keputusan pembelian konsumen.

## 61 | P a g e

## 3. Analisis Linier Berganda
Berdasarkan  perhitungan  regresi  berganda  antara  kualitas  makanan  (X1),  dan faktor sosial (X2) terhadap keputusan pembelian(Y) dengan dibantu program SPSS dalam perhitungannya dapat diperoleh hasil sebagai berikut :
Tabel 6. Hasil Uji Regresi Linier Berganda Model Unstandardized Coefficients B Standart Error Constant 0,395 1,181 Kualitas Makanan (X1) 0,438 0,066 Faktor Sosial (X2) 0,290 0,128
Sumber : data primer yang diolah, 2020
Berdasarkan tabel diatas, maka persamaan regresi yang terbentuk pada uji ini adalah:
Y = 0,395 + 0,438 X 1 + 0,290 X 2 + e
Berdasarkan persamaan dapat diketahui bahwa:
a. Konstanta  sebesar  0,395  menyatakan  bahwa  jika  kualitas  makanan,  dan  faktor  sosial diabaikan atau sama dengan nol, maka keputusan pembelian adalah sebesar 0,395
b. Nilai  koefisien  regresi  variabel  kualitas  makanan  sebesar  0,438  bernilai  positif mempunyai  arti  bahwa  jika  persepsi  terhadap  kualitas  makanan  semakin  baik,  maka keputusan pembelian akan meningkat.
c. Nilai koefisien regresi variabel faktor sosial sebesar 0,290 bernilai positif mempunyai arti bahwa jika faktor sosial baik, maka keputusan pembelian akan meningkat.
4. Uji Koefisien Determinasi (R 2 )
Koefisien  determinasi  ini  digunakan    untuk  mengetahui  seberapa  besar  atau seberapa  jauh  pengaruh  dari  Kualitas  Makanan  (X1)  dan  Faktor  Sosial  (X2)  memiliki pengaruh  terhadap  Keputusan  Pembelian  konsumen  (Y).  Hasil  uji  koefisien  determinasi (R 2 ) ditunjukkan sebagai berikut : \
Tabel 7. Hasil Uji Koefisien Determinasi (R 2 ) Variabel independen Variabel dependen R Square Adjusted R Square Kualitas Makanan (X1) Keputusan Pembelian (Y) 0,729 0,721 Faktor Sosial (X2) Sumber : data primer yang diolah, 2020
Berdasarkan  tabel  diatas  dapat  diketahui  nilai  koefisien  determinasi  R  square adalah sebesar 0,729. Dengan begitu kontribusi variabel Kualitas Makanan (X1) dan Faktor Sosial (X2)  terhadap Keputusan Pembelian (Y) sebesar 0,729 atau sama dengan 72,9%. Jadi artinya varians dalam keputusan pembelian dapat di jelaskan  oleh  kualitas makanan dan  faktor  sosial  melalui  model  sebesar  72,9%,  Sedangkan  sisanya  27,1%    dipengaruhi oleh variabel lain seperti kualitas pelayanan, promosi, lingkungan atau variabel lain diluar persamaan regresi ini.

## 62 | P a g e
5. Pengujian Hipotesis
1. Uji F (Uji Simultan)
Uji F ini dilakukan untuk  mengetahui pengaruh variabel Kualitas Makanan (X1) dan  Faktor  Sosial  (X2)  terhadap  variabel  Keputusan  Pembelian  (Y).  Dasar  pengambilan keputusan uji F yaitu jika nilai sig < 0,05 maka Ha diterima Ho ditolak, jika nilai sig > 0,05 maka Ho diterima Ha ditolak dan jika f hitung > ft abel maka Ha diterima Ho ditolak,   f hitung < f tabel maka Ho diterima Ha ditolak yang artinya ada pengaruh secara simultan antara kualitas Makanan (X1) dan Faktor sosial (X2)  terhadap Keputusan Pemebelian (Y).
Tabel 8. Hasil Uji F Variabel independen Variabel dependen f hitung f tabel Sig Keterangan Kualitas Makanan (X1) Keputusan Pembelian (Y) 90,066 3,13 0,000 Menerima Ha Menolak Ho Faktor Sosial (X2)
Sumber : data primer yang diolah, 2020
Berdasarkan  hasil  analisis  uji  F  (uji  Simultan)  pada  tabel  di  atas  dapat  diketahui bahwa nilai Sig lebih kecil dari alpha yaitu  sebesar 0,000 < 0,05, dan diperoleh nilai f hitung lebih besar dari f tabel sebesar f hitung 90,066 > f tabel 3,13 ,maka dapat ditarik kesimpulan bahwa Ha diterima yang artinya  kualitas makanan (X1)  dan  faktor sosial (X2) secara Simultan berpengaruh terhadap keputusan pembelian (Y).

## 2. Uji t (Uji Parsial)
Uji  t  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  pengaruh  variabel  Kualitas  Makanan  (X1) dan Faktor Sosial (X2) secara parsial  terhadap variabel Keputusan Pembelian (Y). Dasar pengambilan keputusan uji t (uji parsial) yaitu jika nilai Sig < 0,05 maka Ha diterima dan Ho ditolak artinya ada pengaruh variabel independen terhadap variabel dependen, jika nilai Sig > 0,05 maka Ha ditolak Ho diterima yang artinya tidak ada  pengaruh , dan jika nilai t hitung > t tabel maka Ha diterima  dan Ho ditolak, jika t hitung < t tabel maka Ha ditolak  dan Ho diterima.
Tabel 9. Hasil Uji t Variabel independen Variabel dependen t hitung t tabel Sig Keterangan Kualitas Makanan (X1) Keputusan Pembelian (Y) 6,636 1,666 0,000 Ha diterima Faktor Sosial (X2) Keputusan Pembelian (Y) 2,258 1,666 0,027 Ha diterima

## Sumber : data primer yang diolah, 2020
1. Berdasarkan pada tabel diatas menunjukkan bahwa hasil uji t Kualitas Makanan (X1) memperoleh  nilai  Sig  0,000  <  0,05  dan  memperoleh  nilai  t hitung sebesar  6,636  >  t tabel sebesar 1,666 maka dapat ditarik kesimpukan bahwa Ha diterima dan Ho ditolak, yang artinya  kualitas  Makanan  (X1)  berpengauh  signifikan  terhadap  Keputusan  Pembelian secara parsial.
2. Hasil dari uji t Faktor Sosial (X2) memperoleh nilai Sig 0,027 < 0,05 dan memperoleh nilai t hitung sebesar 2,258 > t tabel sebesar 1,666 maka dapat ditarik kesimpukan bahwa Ha

## 63 | P a g e
diterima  dan  Ho  ditolak,  yang  artinya  Faktor  Sosial  (X2)  berpengauh  signifikan terhadap Keputusan Pembelian secara parsial.

## PEMBAHASAN
1. Pengaruh Kualitas Makanan Dan Faktor Sosial Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen di Mr. Crunch Kota Pasuruan secara Simultan.
Berdasarkan  analisis  regresi  linier  berganda  menunjukkan  hasil  bahwa  Kualitas Makanan dan Faktor Sosial secara simultan  memiliki  pengaruh yang signifikan terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Mr. Crunch. Pada uji F yang telah dilakukan diperoleh hasil fhitung lebih besar dari ftabel yakni 90,066 > 3,13 dan dengan taraf signifikansi 0,000 < 0,05, yang berarti bahwa hipotesis dalam penelitian ini menerima Ha dan menolak Ho, dan menghasilkan nilai koefisien determinasi R square (R2) adalah sebesar 0,729. Dengan begitu  kontribusi  variabel  Kualitas  Makanan  dan  faktor  Sosial  terhadap  Keputusan Pembelian Konsumen sebesar 0,729 atau sama dengan 72,9%. Jadi artinya varians dalam keputusan pembelian konsumen dapat dijelaskan oleh kualitas makanan  dan faktor sosial melalui  model sebesar 72,9%, sedangkan sisanya 27,1%  di pengaruhi  oleh  variabel lain seperti kualitas pelayanan, harga, promosi  atau variabel lain diluar persamaan regresi ini.

## 2. Pengaruh Kualitas Makanan Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen di Mr. Crunch Kota Pasuruan.
Berdasarkan  analisis  regresi  linier  berganda  menunjukkan  hasil  bahwa  variabel Kualitas Makanan  memiliki koefisien positif sebesar  0,438. Nilai koefisien  yang positif menunjukkan bahwa kualitas makanan berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian. Dalam hal ini akan menyebabkan peningkatan terhadap Y sebesar 0,438 atau 43,8%. Hal ini  juga  dibuktikan  dengan  nilai  thitung  6,636  >  ttabel  1,666  dengan  taraf  signifikansi sebesar 0,000 < 0,05 dapat disimpulkan bahwa dengan demikian variabel kualitas makanan berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian.
Hal  ini  selaras  dengan  penelitian  terdahulu  yang  dilakukan  oleh  Widya  Sela Lestaria,  Abdul  Yusuf  (2019)  tentang  Pengaruh  Kualitas  Makanan  dan  Harga  terhadap Keputusan Pembelian pada Steak Jongkok Karawang yang  menghasilkan pengaruh yang positif tantang kualitas makanan terhadap keputusan pembelian konsumen.
3. Pengaruh  Faktor  Sosial  Terhadap  Keputusan  Pembelian  Konsumen  di  Mr. Crunch Kota Pasuruan.
Berdasarkan  analisis  regresi  linier  berganda  menunjukkan  hasil  bahwa  variabel Faktor  Sosial  memiliki  koefisien  positif  sebesar  0,290.  Nilai  koefisien  yang  positif menunjukkan  bahwa  faktor  social  berpengaruh  positif  terhadap  keputusan  pembelian konsumen. Dalam hal ini akan  menyebabkan peningkatan terhadap Y sebesar 0,290 atau 29%.  Hal  ini  juga  dibuktikan  dengan  nilai  thitung  2,2258  >  ttabel  1,666  dengan  taraf signifikansi  sebesar  0,027  <  0,05.  dengan  demikian  variabel  faktor  sosial  berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian konsumen.
Hal ini selaras dengan penelitian terdahulu yang dilakukan oleh Muhammad Imam Hafidz  (2018)  tentang  Pengaruh  faktor  budaya  dan  faktor  sosial  terhadap  keputusan pembelian  pada  PT.  Prudential  Life  Assurance  yang  menunjukkan  bahwa  faktor  sosial berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen.

## 64 | P a g e

## KESIMPULAN
Dari analisis data yang telah dilakukan pada penelitian tentang “Pengaruh Kualitas Makanan dan Faktor Sosial terhadap Keputusan Pembelian Konsumen di Mr. Crunch Kota Pasuruan” dapat diambil kesimpulan sebagai berikut:
1. Ada  pengaruh  positif  dan  signifikan  dari  kualitas  makanan  dan  faktor  sosial  secara simultan terhadap keputusan pembelian konsumen Mr. Crunch Kota Pasuruan. Hal ini menunjukkan apabila kualitas makanan baik dan faktor sosial dalam suatu masyarakat dapat mempengaruhi  konsumen  dalam  memutuskan pembelian suatu produk  dari Mr. Crunch.
2. Ada  pengaruh  positif  dan  signifikan  dari  kualitas  makanan  secara  Parsial  terhadap keputusan  pembelian  konsumen  Mr.  Crunch  Kota  Pasuruan.  Hal  ini  menunjukkan apabila  kualitas  makanan  meningkat,  maka  hal  ini  membuat  konsumen  menjadi  puas dan akan memutuskan untuk melakukan pembelian lagi.
3. Ada pengaruh positif dan signifikan dari faktor sosial secara Parsial  terhadap keputusan pembelian  konsumen  Mr.  Crunch  Kota  Pasuruan.  Hal  ini  berarti  faktor  sosial  juga mendukung  peningkatan  terhadap  keputusan  pembelian  konsumen.  Interaksi  sosial yang ada dalam keluarga, kelompok atau masyarakat menjadi salah satu faktor seorang konsumen  untuk  memutuskan  suatu  pembelian  produk.  Karena  dari  interaksi  sosial tersebut memungkinkan seseorang menginformasikan akan produk yang pernah mereka beli.

## SARAN
Berdasarkan  kesimpulan  yang  telah  dilakukan  maka  saran  yang  dapat  diberikan dalam penelitian ini yaitu:
1. Pemilik  Mr.  Crunch  diharapkan  menambah  variasi  bentuk  dan  penampilan  makanan agar  konsumen  lebih  tertarik  melihat  makanan  tersebut  karena  mempunyai  ciri  khas tersendiri dibanding makanan dari merek lain.
2. Faktor Sosial  membuat konsumen berinteraksi dengan konsumen atau kelompok lain. Diharapkan  Mr.  Crunch  memberikan  paket  khusus  atau  fasilitas  khusus  terhadap pembelian kelompok sehingga konsumen yang tidak tahu akan produk juga terdorong untuk membeli karena adanya dorongan kelompok.
3. Bagi  para  peneliti  selanjutnya  yang  akan  mengkaji  lebih  dalam  dalam  mengenai penelitian  yang  sama  diharapkan  agar  hasil  penelitian  ini  dapat  menjadi  salah  satu informasi yang dapat digunakan untuk penelitian selanjutnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, Suharsimi. 2006. Prosedur Penelitian. Edisi Revisi. Jakarta: PT. Rineka Cipta. Azwar, S. 2013. Metode Penelitian . Pustaka Pelajar Yogyakarta. Ghozali,  Imam.  2013. Aplikasi  Analisis  Multivariate  Dengan  Program  IBM  SPSS  21 . Semarang. Universitas Diponegoro
Griffin,  Jill,  2006. CustomerLoyalty : Menumbuhkan  dan  Mempertahankan  Pelanggan ´ Erlangga. Jakarta.
Hasibuan,  Malayu  S.P.  2011. Manajemen  Dasar,  Pengertian,  dan  Masalah. PT Aksara.Jakarta.
Kotler, 2005. Manajemen Pemasaran di Indonesia , Buku 2. Diadaptasi oleh A.B Susanto ´ Salemba Empat. Jakarta
Kotler, Philip dan Kevin L. Keller. 2009. Manajemen Pemasaran . Erlangga, Jakarta

## 65 | P a g e
Kotler,  Philip  dan  Gary  armstrong.  2009.  Prinsip Prinsip  Pemasaran .  Edisi  12.  jilid  1. Erlangga, Jakarta. Nasution, Nur. 2015. Manajemen Mutu Terpadu. Ghalia Indonesia, Jakarta. Sanusi, Anwar. 2011. Metodologi Penelitian Bisnis, Salemba Empat, Jakarta. Sugiyono, 2005. Metode Penelitian Bisnis . Bandung: Alfabeta Sugiyono, 2013. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif R&D Alfabeta, Bandung. Suliyanto, 2005. Analisis Data dalam Aplikasi Pemasaran : Ghalia Indonesia, Bogor.