PENGARUH  PUPUK  ORGANIK  CAIR  DALAM  MENGGANTIKAN  C- ORGANIK DAN N-TOTAL TANAH TERHADAP PERTUMBUHAN BIBIT KOPI ARABIKA ( Coffea arabica (L.) Lini 795)
The Effect of Liquid Organic Fertilizer in Replacing Soil Organic-C and Total-N on Growth of Seeds of Arabic Coffee (Coffea Arabica (L.) Lini 795)
Joko Santoso 1* , Dian Murti Minangsih 1 , Karya 1 , Sri Nendah Niswana 2
* Penulis Korespondensi, e-mail: jokosantoso@unibba.ac.id
1 Dosen  Program  Studi  Agroteknologi,  Fakultas  Pertanian,  Universitas  Bale  Bandung, Jl. R.A.A. Wiranatakusumah No.7, Baleendah, Kabupaten Bandung.
2 Alumni Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Bale Bandung.
Diterima 7 Jan 2019; Direview 21 Jan 2019; Disetujui dimuat 10 Mar 2019
Abstrak.  Proses  pembibitan  kopi  arabika  memerlukan  nutrisi  yang  baik  dan  berimbang dari  dalam  tanah.  Namun,  kondisi  media  pembibitan  yang  tidak  seragam  membuat pertumbuhan  bibit  kopi  menjadi  tidak  seragam.  Oleh  karena  itu  diperlukan  nutrisi tambahan  berupa  pupuk  organik  cair  yang  diaplikasikan  melalui  daun.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  kemampuan  pupuk  organik  cair  dalam  menggantikan  C- organik  dan  N-total  Tanah,  kemudian  dihubungkan  dengan  pertumbuhan  bibit  kopi Arabika  kultivar  Lini  S.795.  Selain  itu  juga  diharapkan  diperoleh  rekomendasi konsentrasi  pupuk  organik  cair  guna  pembibitan  kopi  arabika.  Percobaan  dilaksanakan pada tanah Latosol dengan ketinggian tempat 675 meter di atas permukaan laut, memiliki pH 6,4, dengan kondisi curah hujan rata-rata 1963,50 mm/tahun. Metode penelitian yang digunakan  adalah  Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  yang  terdiri  dari  enam  perlakuan dan empat ulangan. Adapun perlakuan konsentrasi pupuk organik cair (Pupuk Js): tanpa dipupuk (0 cc/L), Js1 0,5 ccl/L, Js2 1cc/L, Js3 1,5 cc/L, Js4 2 cc/L, dan Js5 2,5 cc/L. Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  pemberian  pupuk  organik  Js  dengan  konsentrasi  2  cc/L memberikan  pengaruh  yang  lebih  baik  terhadap  tinggi  batang,  jumlah  daun,  dan  bobot kering  tanaman.  Namun  tidak  berpengaruh  terhadap  diameter  batang  bibit  kopi  arabika kultivar Lini S.795.
Kata Kunci: Konsentrasi/ Pupuk organik cair/ Kopi/ Latosols
Abstract. Breeding  process  of  arabica  coffee  has  requires  good  and  balanced  nutrition from the ground. However, the various condition of breeding media makes the growth of coffee  seedlings  was  not  uniform.  Therefore  we  need  additional  nutrients  from  liquid organic  fertilizer  which  is  applied  through  the  leaves.  This  study  aims  to  determine  the ability of liquid organic fertilizer in replacing soil organic-C and Total-N, then associated with the growth of arabica coffee seedlings Lini S. 795 cultivars.  Nevertheless expected to obtain recommendations the concentration of liquid organic fertilizer for arabica coffee breeding. The experiment was carried out on Latosols with a heigth of 675 m above sea level,  having  6,4  of  pH,  with  an  average  rainfall  condition  of  1963,5  mm/  year.  This research method was used a randomized block design consist of six treatments and four replications. The concentration of liquid organic fertilizer treatment (Js fertilizer): without fertilizing (0 cc/L),  Js1 0,5 ccl/L, Js2 1cc/L, Js3 1,5 cc/L, Js4 2 cc/L, and Js5 2,5 cc/L. The  results  showed  that  the  applications  of  Js2  with  2  cc/L  of  concentration  had  better effect on stem height, number of leaves, and plant dry weight. But had not effect to stem diameters of arabica coffee cultivar Lini S. 795 seedlings.
Keywords: Concentration/ Liquid organic fertilizer/ Coffee/ Latosols
J. AgroTatanen. Vol.1 No.2
PENDAHULUAN anah  Latosol  merupakan tanah  mineral  yang  telah mengalami perkembangan. Selain itu juga  umumnya  memiliki  horizon penciri  A  okrik/  umbrik,  dan  B kambik.
Menurut  Subardja et  al .  (2016), tanah  Latosol merupakan tanah  yang berkembang  dari  bahan  volkan intermedier  -  basis  dengan  susunan horizon ABwC, memiliki kandungan liat  ≥  40%,  remah,  gembur,  dan warna  yang  homogen.  Selain  itu, Latosols  memiliki  nilai  Kejenuhan Basa  <  50%  pada  beberapa  horizon B, serta tidak mempunyai  plintit  dan sifat vertik.
Berdasarkan  hal  tersebut  maka tanah  Latosol  merupakan  media tanam  yang  baik,  khususnya  untuk pembibitan  tanaman  kopi.  Tanaman kopi  memerlukan  kondisi  tertentu untuk pertumbuhannya, salah satunya  yaitu  kandungan  C-organik tanah  >  2%;  KTK  15  me/100g;  pH 5,5  –  6,5;  dan  KB  >  35%  (Dariah et al . 2005).
Tanaman kopi menjadi primadona  baru  dikalangan  petani Indonesia  karena  memiliki  peluang
usaha dengan kecenderungan
meningkat.  Meiri et  al .  (2013) menyatakan  bahwa  Indonesia  masih under  trade ,  sehingga  memiliki potensi  ekspor  kopi  yang  tinggi. Adapun  prioritas  Negara  tujuan yakni  Aljazair  dan  Mesir  (GDP  riil tinggi dan under trade ).
Tingginya  permintaan  akan  kopi dan sesuainya latosol untuk pembibitan menjadikan petani marak bercocok tanam kopi. Namun, seringkali  ditemukan  bibit  kopi  siap tanam yang tidak memiliki keseragaman  tinggi,  jumlah  daun, dan diameter batang.
Ketidakseragaman bibit kopi akan  membawa  dampak  terhadap kuantitas  dan  kualitas  biji  kopi  pada areal  perkebunan.  Berdasarkan  hal tersebut maka perlu diketahui terlebih  dahulu  faktor  pembatas tanah  yang  merupakan  media  tanam kopi.
Setelah mengetahui faktor pembatas  media  pertumbuhan  kopi maka proses pembibitan akan berlangsung  dengan  baik.  Pada gilirannya akan meningkatkan produksi kopi baik dari segi kuantitas maupun kualitas biji.
Berdasarkan  hal  tersebut  maka perlu  dilakukan  analisis  mengenai

## T
Santoso, J., Minangsih, D.M., & Nirwana, S.N. 2019. Pengaruh Pupuk Organik Cair Dalam Menggantikan C-organik dan N-total Tanah Terhadap Pertumbuhan Bibit Kopi Arabika (Coffea Arabica (L.) Lini S. 795. J. AgroTatanen , 1(2), 28-35.
status  hara  media  pembibitan  kopi.
Setelah itu dapat dilakukan treatment/  tambahan  nutrisi  melalui stomata  daun  (foliar  application) berupa  pupuk  cair.  Pupuk  tersebut meresap  melalui  celah-celah  retakan kutikula,  kemudian  masuk  ke  dalam epidermis melalui ektodesmata, masuk  dalam phloem ,  dan  akhirnya didistribusikan  pada  bagian  tanaman yang membutuhkan. Adapun pemilihan pupuk tersebut diupayakan merupakan  pupuk  organik  supaya tidak  merusak  dan  menggumpal menutupi  di sekitar stomata tanaman kopi.

## BAHAN DAN METODE
Percobaan  terdiri  dari  dua  tahap, tahap pertama yaitu dengan melakukan analisis tanah awal terhadap  media  tanam  kopi.  Tahap kedua  yaitu  melakukan  percobaan pembibitan  dalam polybag dengan  6 taraf  perlakuan  pupuk  organik  cair, dan  4  ulangan.  Adapun  model  linier rancangan  percobaan  diwakili  oleh persamaan berikut:
Y ij =  µ + t i +  r j + ε ij
Bahan  dalam  penelitian  ini  yaitu Latosols sebagai media tanam,
polybag ,  benih  kopi  arabika  kultivar
Lini  S.  975,  dan  pupuk  organik  cair Js. Pupuk organik  cair Js merupakan produk  dagang  lokal  dengan  bahan baku  kotoran  ternak  yang  telah diperkaya  nutrisi.  Pupuk  tersebut diketahui memiliki kandungan sebagai  berikut:  N  0,25%;  P 2 O 5 0,1%; K 2 O 0,18%; Zn 0,77 ppm; Cu 1,77  ppm;  Mn  1,61  ppm;  Fe  18,12 ppm;  Boron  450  ppm;  Mo  <  0,2 ppm; pH 7,1; zat perangsang tumbuh (Giberelin,  sitokinin,  Auksin);  bebas logam  berat  (Pb  <  0,01  ppm,  Cd  < 0,03  ppm,  Hg  <  0,001  ppm,  As  < 0,002  ppm);  dan  bebas  mikroba (E.colli dan Salmonella negatif).
Pemberian  konsentrasi  pupuk organik cair Js sebagai berikut: tanpa dipupuk (0 cc/L), Js1 (0,5 ccl/L), Js2 (1cc/L),  Js3  (1,5  cc/L),  Js4  (2  cc/L), dan  Js5  (2,5  cc/L).  Pupuk  tersebut diaplikasikan  ke  daun  tanaman  kopi pada  saat  bibit  kopi  mulai  umur  1 minggu setelah tanam (MST) dengan interval  2  minggu  sekali  sebanyak enam  kali  penyemprotan  selama percobaan  (1,  3,  5,  7,  9,  dan 11 MST).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tahap 1 (Analisis Tanah)
Sifat  penciri  kimia  tanah  Latosol sebagai  media  tanam  kopi  dapat dilihat pada Tabel 1. Tanah memiliki tekstur  lempung  berliat  dengan  nilai Mg  dan  KB  yang  tinggi.  Memiliki harkat  yang sangat tinggi untuk nilai P  dan  K,  serta  harkat  sedang  untuk Ca, Na, dan KTK.
Umunya  tanah  tersebut  sudah sangat  sesuai  untuk  dijadikan  media pembibitan, bahkan dapat menunjang pertumbuhan  kopi  jika  dijadikan media tanam.  Namun,  ternyata tanah tersebut  memiliki  sejumlah  faktor pembatas  seperti  rendahnya  nilai  C- organik  dan  kadar  N  dalam  tanah. Hal  tersebut  dicirikan  dengan  nilai C/N yang rendah.
Tabel 1. Analisis Sifat Kimia Tanah Latosol sebagai media tanam kopi arabika
(Coffea Arabica (L.) Lini 795) Sifat Kimia Tanah Nilai Keterangan* Pasir  (%) 40,00 Debu (%) 26,00 Lempung Berliat Liat  (%) 34,00 pH (H 2 O) 6,40 Agak Masam N (%) 0,15 Rendah C Organik (%) 1,16 Rendah Rasio C/N 7,19 Rendah P 2 O ₅ HCl 25 % (mg 100 g ˉ¹) 211,34 Sangat Tinggi P 2 O ₅ Olsen (ppm) 94,00 Sangat Tinggi K 2 O HCl 25 % (mg 100 g ˉ¹) 102,14 Sangat Tinggi Susunan Kation : Ca (me/100 g) 8,85 Sedang Mg (me/100 g) 4,65 Tinggi K (me/100 g) 1,94 Sangat Tinggi Na (me/100 g) 0,67 Sedang Kapasitas Tukar Kation (me 100 gˉ¹) 20,18 Sedang Kejenuhan Basa (%) 80,00 Tinggi *Merujuk  kepada  kriteria  hasil  analisis  kimia  tanah,  tanaman,  dan  pupuk.  Balai Penelitian Tanah. 2009.
Rendahnya nilai C-organik dan N didalam tanah tersebut diduga terjadi karena hilangnya lapisan atas diakibatkan kikisan hujan atau terbawa  ke  daerah  dibawahnya. Mengingat  daerah  tempat  media diambil  memiliki  topografi  yang bergelombang hingga curam,
terdapat disekitar pegunungan. Selain itu,  pertanian  yang  cukup  intensif juga dapat mengakibatkan rendahnya
bahan organik dalam tanah.
Sedangkan  sejumlah  N  dalam  tanah dengan  cepat  dimanfaatkan  oleh tanaman atau organisme tanah, dapat juga  hilang  dikarenakan  pencucian air  hujan  serta  hilang  terbawa evaporasi.
Menurut  Dariah et  al .  (2005),
tanaman  kopi  dari  muda  sampai
dengan dewasa setidaknya memerlukan  kondisi  media  tanam yang  ideal,  salah  satunya  yaitu kandungan  C-organik  tanah  (2,92- 3,34 %) dan N (0,36-0,42 %). Selain itu  menurut  Prabowo  (2014),  kadar N-total  pada  tajuk  tanaman  kopi diharapkan  sekitar  4,62-5,20  %  N. Berdasarkan kedua referensi  tersebut maka tanah media pembibitan memiliki  keterbatasan  C  dan  N tanahnya yang rendah.
Mengingat  kondisi  kimia  tanah dan topografi calon media pembibitan tersebut, maka pemberian pupuk  organik  cair  dan  cara  aplikasi pemupukan melalui daun tepat untuk diterapkan.  Oleh  karena  itu,  tahap kedua  akan  dicobakan  efektivitas pupuk organik cair yang disemprotkan selama pembibitan tanaman kopi. Sekaligus memberikan gambaran konsentrasi yang baik bagi pembibitan tanaman kopi.
Tahap 2 (percobaan polybag)
Pemberian  pupuk  Js  2  cc/L  air memberikan  pengaruh  yang  nyata bila  dibandingkan  dengan  tanpa pupuk.  Namun  pemberian  pupuk  Js dengan  konsentrasi  0,5  hingga  2,5 cc/L  air  tidak  memberikan  pengaruh yang  nyata  terhadap  tinggi  tanaman kopi pada 12 MST.
Hal tersebut menunjukkan bahwa pemberian  pupuk  JS  memberikan pengaruh  yang  baik  terhadap  tinggi tanaman  kopi  selama  pembibitan. Dengan  laju  pertumbuhan  1,45% setiap 3 bulannya, diharapkan tanaman  kopi  dapat  mencapai  tinggi idealnya  pada  saat  dewasa  yaitu hingga mencapai ± 3m.
Tabel  2  menunjukkan  bahwa aplikasi  Js  memberikan  pengaruh yang nyata terhadap jumlah daun dan bobot  kering  tanaman  dibandingkan dengan  tanpa  pemberian  pupuk. Adapun konsentrasi terbaik ditunjukkan  oleh  Js  5  yaitu  2  cc/L air.  Dengan  konsentrasi  tersebut mampu  menghasilkan  bobot  kering tanaman  seberat  3,33  g  dan  14  helai daun pada usia 12 MST.
Hal tersebut menunjukkan bahwa unsur  hara  yang  terkandung  dalam pupuk  Js  dapat  dimanfaatkan  secara maksimal atau sesuai dengan kebutuhan  tanaman.  Seperti  yang dikemukakan  oleh  Sutedjo  (1996), bahwa pemberian pupuk  yang sesuai dengan  konsentrasi  yang  tepat  akan memberikan  pengaruh  yang  baik terhadap pertumbuhan tanaman.
Namun  apabila  konsentrasi  yang diberikan  terlalu  pekat,  maka  akan menyebabkan cairan dalam sel keluar dan  sel  akan  mengalami  plasmolisis (seperti terbakar) dan akhirnya berguguran.  Apabila  konsentrasinya terlalu  encer  juga  akan  mengurangi efektifitas  penyerapan  hara  oleh tanaman (Novizan 2002).
Pemberian  pupuk  organik  cair  Js ternyata  tidak  memberikan  pengaruh yang nyata terhadap diameter batang bibit  kopi  bila  dibandingkan  dengan tanpa pemupukan. Hal tersebut dapat terjadi  diduga  distribusi  nutrisi  dari ektodesmata  melalui  saluran phloem lebih dikonsentrasikan kepada proses pertambahan tinggi dan jumlah daun. Sedangkan  pertambahan  diameter batang  masih  disokong  oleh  kadar hara di dalam media tanam
Tabel 2. Pengaruh pupuk organik cair Js terhadap tinggi, jumlah daun, diameter batang, dan bobot kering tanaman kopi pada 12 MST.
Konsentrasi (cc/L air) Faktor Pengamatan pada 12 MST Tinggi (cm) Jumlah daun (helai) Diameter batang (mm) Bobot kering tanaman (g) Js 1 (0,0) 12,13 a 11 a 1,65 a 3,06 a Js 2 (0,5) 12,50 ab 12 ab 1,78 a 3,14 ab Js 3 (1,0) 13,75 ab 12 ab 2,13 a 3,29 bc Js 4 (1,5) 14,13 ab 12 ab 1,91 a 3,30 bc Js 5 (2,0) 14,50 b 14 b 1,93 a 3,33 c Js 6 (2,5) 13,88 ab 12 ab 1,76 a 3,18 abc Keterangan  :    Angka  rata-rata  yang  diikuti  huruf  yang  sama,  tidak  menunjukkan perbedaan  yang  nyata  menurut  uji  jarak  berganda  Duncan  pada  taraf nyata 5%
pembibitan.  Diketahui  bahwasannya media  memiliki  kadar  P  dan  K  yang sangat tinggi, apabila dapat dimanfaatkan  oleh  tanaman  maka pertambahan diameter antara pemberian tambahan pupuk Js dengan  tanpa  dipupuk  menjadi  tidak berbeda  nyata.  Meskipun  demikian, seiring  berjalannya  waktu  sangat memungkinkan untuk pupuk Js dapat meningkatkan  diameter  batang  bibit kopi.  Hal  tersebut  dapat  terjadi dikarenakan distribusi nutrisi tambahan  akan  dialokasikan  kepada pertumbuhan  batang  tepat  setelah tinggi  dan  jumlah  daun  tercukupi secara  berimbang.  Sejalan  dengan hal  tersebut,  Dwidjoseputro  (1986) menyatakan  bahwa  secara  fisiologi proses awal dari pertumbuhan tanaman  ditujukan  kepada  bagian atas  (daun)  dan  bagian  bawah (perakaran) tanaman, kemudian diteruskan  kepelebaran  pembuluh kambium untuk pertumbuhan diameter batang.
Pertumbuhan  yang  dirangsang dengan  pemupukan  menyebabkan laju  pertumbuhan  berlangsung  baik, hal  ini  diduga  adanya  pembelahan sel-sel  yang  mengarah  pada  bagian tertentu  (daun,  batang,  dan  akar).
Dimana  pertumbuhan  bibit  kopi arabika  kultivar  Lini  S.  795  adalah hasil  aktivitas  metabolisme  sel- selnya.  Dimana  metabolisme  tidak hanya  menyediakan  bahan-bahan untuk pertumbuhan, tetapi menyediakan    pula  energi  untuk proses  yang  terjadi  dalam  tubuh tanaman. Tinggi rendahnya metabolisme menentukan besar kecilnya  pengambilan  air  dan  unsur hara dari tanah secara aktif.
Langsung atau tidak langsung, metabolisme dan transpirasi tumbuhan  sangat  dipengaruhi  oleh keadaan lingkungan (Lakitan, 2000).
Bibit yang baik akan menentukan pertumbuhan  dan  produksi  kopi  di kebun.  Karakter  agronomis  seperti jumlah  batang  produktif,  tandan percabang,  buah  pertandan,  total buah perpohon, dan diameter tanaman  kopi  sangat  mempengaruhi produktivitas  dan  kualitas  biji  kopi arabika (Purba et al . 2012).

## KESIMPULAN
Percobaan ini menunjukkan bahwasannya  dalam  media  tanam (pembibitan)  terdapat  faktor  yang dapat  membatasi  pertumbuhan  kopi. Kecenderungan pada lokasi
penelitian  menunjukkan  kadar  C- organik  dan  N-tanah  yang  rendah. Penerapan pupuk organik cair secara foliar  application dirasa  tepat  dalam meningkatkan keragaan tanaman kopi  arabika  kultivar  Lini  S.  795. Selain  itu,  pupuk  organik  cair  juga dapat  meningkatkan  pertumbuhan tinggi,  jumlah  daun,  dan  bobot berangkasan  bibit  tanaman  kopi. Adapun  konsentrasi  pupuk  organik cair  yang  direkomendasikan  dari penelitian ini yaitu sebesar 2 cc/L air.

## DAFTAR PUSTAKA
Dariah A, Agus F, dan Maswar. 2005.
Kualitas  Tanah  Pada  Lahan Usahatani  Berbasis  Tanaman Kopi  (Studi  kasus  di  Sumber
Jaya, Lampung Barat). J. Tanah dan Iklim : 48-57. Dwidjoseputro. 1986. Pengantar
fisiologi tumbuhan. Gramedia. Jakarta. 232 hlm. Lakitan B. 2000. Dasar-dasar
Fisiologi  Tumbuhan.  PT.  Raja Grafindo Persada. Jakarta. Meiri  A,  Nurmalina  R,  dan  Rifin  A. 2013.  Analisis  Perdagangan
Kopi Indonesia di Pasar Internasional. J. Tanaman Industri dan Penyegar . 4(1).
Novizan. 2002. Petunjuk Pemupukan yang  Efektif.  Agro  Media
Pustaka. Tangerang.
Purba  M,  Toekidjo,  dan  Prajitno  J.
2012. Produktivitas Kopi Arabika  (Coffea  arabica  L.) Rakyat  di  Kecamatan  Raya Kabupaten Simalungun. J. Vegetalika. 1(2).
Subardja  D.S,  Ritung  M,  Anda,
Sukarman, Suryani E, Subandiono R.E. 2016. Petunjuk teknis klasifikasi tanah  nasional.  Edisi  Ke-2. Balai  Besar  Penelitian  dan Pengembangan Sumberdaya Pertanian, Badan Litbang Pertanian, Bogor.
Sutedjo  MM.  1996.  Pupuk  dan  Cara
Pemupukan.  Bina  Angkasa
Jakarta.