Uji Stabilitas Formulasi Hand and Body Cream Ekstrak Etanol Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus lemairei)
The Stability Test of Hand and Body Cream of Red Dragon Fruit Skin (Hylocereus lemairei)
Erviana Nurfita 1 , Delladari Mayefis 1 *, Salman Umar 2
1 Program Studi Farmasi, Institut Kesehatan Mitra Bunda, Batam, Indonesia
2 Departemen Teknologi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Andalas, Padang, Indonesia
*Corresponding author: dellamayefis@gmail.com
Submitted: 18 Agustus 2020 Accepted: 17 Mei 2021 Published: 29 Agustus 2021

## Abstract
Background: The skin of red dragon fruit (Hylocereus lemairei) has potential as a raw material for cosmetics, because it has a high enough antioxidant content which can be used as a skin moisturizer and prevent dry skin. Objective:  This  study  aims  to  determine  the  physical  stability  of  the  red  dragon  fruit  peel  extract  (Hylocereus lemairei) which is formulated into a cream that can be used as a moisturizer on the hands and the whole body. Methods: The cream was made in 3 series of concentrations, namely 4%, 6% and 8% and the cream base as a negative control. Cream stability testing includes organoleptic, homogeneity, type of cream, pH test, spreadability, viscosity, skin irritation test, preference test and preparation stability test including cycling test, mechanical test, and stability test during storage at low temperatures (4 ± 2°C) and room temperature (30°C). Results: The results showed that the red dragon fruit peel extract (Hylocereus lemairei) can be formulated in the form of a cream and has  a  fairly  good  stability  during  the  storage  process.  Conclusion:  Red  dragon  fruit  skin  extract  (Hylocereus lemairei) has good stability as a cream preparation that can be used as a moisturizer for the skin of the hands and the whole body.

## Keywords: cream, handbody, red dragon fruit, stability test

## Abstrak
Pendahuluan :  Kulit  buah  naga  merah  ( Hylocereus  lemairei )  memiliki  potensi  sebagai  bahan  baku  kosmetika, karena memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi yang dapat dimanfaatkan sebagai pelembab kulit dan mencegah kulit kering. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui stabilitas fisik ekstrak kulit buah naga merah  ( Hylocereus  lemairei )  yang  diformulasikan  menjadi  sediaan  krim  yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai pelembab pada tangan maupun seluruh badan. Metode : Krim dibuat dalam 3 seri konsentrasi yaitu 4%, 6% dan 8% serta basis krim sebagai  kontrol  negatif. Pengujian stabilitas krim meliputi, organoleptis, homogenitas, tipe krim, uji pH, daya sebar, viskositas, uji iritasi kulit, uji kesukaan serta uji stabilitas sediaan meliputi uji cycling test , uji mekanik, dan uji stabilitas selama penyimpanan pada suhu rendah (4 ± 2°C) dan suhu kamar (30°C). Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kulit buah naga merah ( Hylocereus lemairei ) dapat diformulasikan dalam bentuk krim serta memiliki kestabilan yang cukup baik selama proses penyimpanan. Kesimpulan : Ekstrak kulit  buah  naga  merah  ( Hylocereus  lemairei )  memiliki  kestabilan  yang  baik  sebagai  sediaan  krim  yang  dapat digunakan sebagai pelembab kulit tangan dan seluruh tubuh.
Kata kunci : kulit buah naga, krim, stabilitas

## PENDAHULUAN
Buah  naga  terutama  buah  naga  merah  umumnya hanya  dimanfaatkan  bagian  daging  buahnya  saja,
sedangkan  bagian  lain  dari  buah  tersebut  kurang diperhatikan  dan  dimanfaatkan  sehingga  menjadi limbah yang terbuang seperti salah satunya bagian kulit
buahnya,  padahal  kulit  buah  naga  merah  ini  memiliki berbagai  kandungan  yang  baik  untuk  kesehatan  salah satunya berkhasiat sebagai antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh khususnya kulit (Saati, 2010).
Buah naga merah ini mengandung zat warna alami betasianin  yang  memberikan  warna  merah  pada  buah naga  (Agne,  2010). Kandungan  Antioksidan  yang terdapat  pada  kulit  buah  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  bagian  daging  buah  naga  (Nurliyana  dkk., 2010). Selain itu terdapat metabolit sekunder yang juga berkhasiat  bagi  tubuh  seperti,  flavonoid,  fenol, terpenoid, saponin, steroid, alkaloid dan saponin.
Seperti  penelitian  terdahulu  yang  telah  dilakukan oleh Rizal dkk. (2017) bahwa terdapat banyak senyawa flavonoid total yang terkandung dalam kulit buah yang artinya sampel kulit buah naga merah memang memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi, yang baik bagi tubuh khususnya bagi kulit yang  cocok dimanfaatkan menjadi suatu  bentuk  produk  perawatan  kulit  atau  kosemtika, hasil  lainnya  juga  menunjukkan  bahwa    nilai  SPF sediaan formulasi krim yang peneliti lakukan memiliki rentang nilai minimal hingga sedang dalam melindungi kulit dari paparan sinar matahari, hal ini sejalan dengan penelitian  terdahulu  (Kusumorini  dkk.,  2016;  Ittiqo  & Anderiani, 2017).
Formulasi  krim  yang  dibuat  dengan  penambahan kulit buah naga merah serta optimasi dari bahan-bahan pendukung  yang  telah  dirancang  didalam  formula memiliki kualitas yang cukup baik sebagai sediaan krim, serta telah diujikan aktivitas antioksidan pada formulasi krim  tersebut  dan  dikategorikan  dengan  nilai  sedang dalam  memberikan  perlindungan  dari  sinar  matahari, Selain  sebagai  antioksidan  kulit  buah  naga  juga  dapat digunakan  sebagai  antimikroba  (Shinta  &  Hartono, 2018; Suhartati & Roziqin, 2017; Nurmahani, 2012).
Pemanfaatan kulit buah naga dalam bentuk sediaan masih  sedikit  dilakukan,  serta  sediaan  produk  yang beredar  juga  masih  sangat  minim  ditemukan,  padahal pemanfatan  kulit  buah  naga  ini  terbilang  mudah dijumpai, ekonomis dan praktis.
Berdasarkan  kajian  diatas,  peneliti  tertarik  ingin melakukan  pengembangan  lebih  lanjut  dalam  hal formulasi  sediaan,  yang  diformulasikan  dalam  bentuk hand  and  body  cream ,  menggunakan  modifikasi rancangan  formula  mengikuti  formula  standar  serta dengan  penambahan  3  variasi  konsentrasi  dari  ekstrak etanol kulit buah naga berturut-turut yaitu 4%, 6%, dan 8%.  Selain  formulasi  juga  akan  dilakukan  evaluasi sediaan serta uji stabilitas sediaan krim guna menjamin sediaan yang dibuat aman dan memiliki mutu yang baik
dalam  penggunaannya  sebagai  produk  kosmetika  serta stabil sebagai bentuk produk krim perawatan.

## BAHAN DAN METODE

## Bahan
Kulit  buah  naga  merah  ( Hylocereus  lemairei ), etanol  70%  p.a  (Brataco),  aquadestilata  (Brataco), reagen mayer p.a, amoniak (teknis), H 2 SO 4 2N (teknis), kloroform (teknis), FeCl 3 1% (teknis), HCl 2N (teknis), HCl  pekat  (teknis),  serbuk  Mg,  asam  asetat    anhidrat (teknis), H 2 SO 4 pekat(teknis), asam stearat p.a (Merck), trietanolamin p.a (TEA) (Merck), gliserin p.a (Brataco), metil paraben (Merck), metilen blue, biocream®.

## Alat
Rotary  evaporator (Heidolph),  oven,  lemari pendingin,  viskometer  brookfield  LV  800  (Labo),  pH meter, centrifuge , timbangan digital (Kenko), waterbath .

## Metode

## Tempat pengambilan sampel
Sampel  yang  digunakan  berupa  kulit  buah  naga merah (Hylocereus  lemairei )  yang  diperoleh  dari perkebunan  buah  naga  Barelang,  Kota  Batam  yang dipanen pada pagi hari, Provinsi Kepulauan Riau, pada bulan Februari 2019. Buah dideterminasi di Herbarium Universitas Andalas, Padang.

## Pembuatan simplisia
Kulit  buah  naga  merah  terlebih  dahulu  di  buang bagian kulit bersisiknya lalu kulit dipisahkan dari bagian buahnya, kemudian di sortasi setelah itu kulit buah naga merah  dicuci  dan  dirajang  dengan  ukuran  2  -  3  cm, dikeringkan dengan cara di kering anginkan selama ± 3 -  4  hari,  setelah  itu  dihaluskan  dengan blender hingga diperoleh serbuk kasar kulit buah naga merah.

## Pembuatan ekstrak
Sebanyak  500  gram  serbuk  simplisia  kulit  buah naga merah dimaserasi  dengan etanol  70% sebanyak 4 liter  (b/v)  selama  3  hari.  Ekstrak  disaring  dan dipisahkan,  ampas  diekstraksi  kembali  dengan  cara yang sama sebanyak dua kali. Filtrat ekstrak kemudian dipekatkan  menggunakan rotary  evaporator sampai diperoleh ekstrak pekat kulit buah naga merah.

## Formulasi krim
Sediaan  krim  yang  dibuat  dari  ekstrak  kulit  buah naga merah ( Hylocereus lemairei ) terdiri dari 4 formula dengan  variasi  konsentrasi  ekstrak  etanol  kulit  buah naga  merah  ( Hylocereus  lemairei )  yaitu  4,  6,  dan  8%, kontrol negatif serta kontrol positif. Dengan berdasarkan  pada  formula  standar vanishing  cream dalam  penelitian  ini  rancangan  formulasi  dapat  dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Formulasi krim ekstrak kulit buah naga merah (Hylocereus lemairei) 100 g Bahan Komposisi (g) F1 F2 F3 Kulit Buah naga merah 4 6 8 Asam stearat 12 12 12 Trietanolamin (TEA) 3 3 3 gliserin 15 15 15 Metil paraben 0,2 0,2 0,2 Aquadest ad 100 100 100

## Pembuatan krim Pembuatan basis krim
Terlebih  dahulu  disiapkan  alat  dan  bahan  yang digunakan pada pembuatan krim. Timbang semua bahan yang  dibutuhkan  dalam  pembuatan  krim.  Panaskan lumpang terlebih dulu dengan cara merendam lumpang dan alu kedalam wadah berisi air panas, panaskan asam stearat  didalam  cawan  penguap  sebagai  fase  minyak diatas waterbath hingga  melebur,  campurkan  fase minyak  yang  terdiri  dari  trietanolamin  (TEA),  gliserin dan metil paraben kedalam beaker glass lalu tambahkan air panas, aduk hingga secara keseluruhan, bila lumpang sudah  dalam  keadaan  panas,  masukkan  fase  minyak yang  telah  dipanaskan  tadi  dan  digerus  pelan,  lalu tambahkan campuran fase air secara keseluruhan, gerus cepat  dan  di  tekan  hingga  terbentuk  basis  krim  yang homogen.
Pembuatan krim kulit buah naga merah (Hylocereus lemairei)
Timbang  ekstrak  kental  kulit  buah  naga  merah sesuai  dengan  varian  konsentrasi  yang  akan  dibuat. masukkan  kedalam  lumpang,  gerus  pelan  berlawanan arah  jarum  jam,  lalu  tambahkan  basis  krim  yang telah dibuat  sebelumnya  kedalam  lumpang,  gerus  hingga ekstrak  kental  dan  basis  tercmpur  secara  merata,  jika sudah  tercampur  sempurna  dan  homogen,  masukkan krim kedalam pot.

## Evaluasi Sediaan Uji organoleptis
Memperhatikan  bentuk,  warna,  bau  dari  sediaan krim yang dibuat (Anief, 1997).

## Uji homogenitas
Ditimbang krim sebanyak 0,1 gram diletakkan pada kaca obyek kemudian dioleskan secara merata dan tipis pada  kaca.  Krim  harus  menunjukkan  susunan  yang homogen dan tidak terlihat adanya butiran halus.

## Uji daya sebar
Ditimbang  0.5  g  krim  diletakan  di  tengah  cawan petri  yang  berada  dalam  posisi  terbalik.  Diletakkan cawan  petri  yang  lain  diatas  krim.  Dibiarkan  selama 1  menit.  Diukur  diameter  krim  yang  menyebar. Ditambahkan lagi 50 g beban tambahan, lalu didiamkan
selama  1  menit  dan  diukur  diameternya.  Ditambahkan lagi  100  g  beban  tambahan,  lalu  didiamkan  selama 1 menit dan ukur diameternya (Voight, 1995).

## Uji tipe krim
Pengujian  tipe  krim  dilakukan  dengan  cara  yaitu letakkan sedikit krim diatas kaca objek lalu tambahkan 1  tetes  metilen  blue,  aduk  menggunakan  batang pengaduk  hingga  tercampur.  Jika  metilen  blue terdispersi merata artinya krim yang dibuat merupakan tipe M/A dan bila terbentuk butir-butir biru di atas kaca objek berarti tipe krim yang dibuat ialah tipe A/M (Pakki dkk., 2009).

## Uji pH
Uji pH dengan menggunakan pH meter dengan cara melarutkan krim sebanyak 1 gram dan 10 mL aquadest kedalam beaker  glass ,  lalu  celupkan  alat  elektroda kedalamnya,  kemudian   tunggu  beberapa  detik  sampai angka  pada    layar  stabil  dan  dicatat  nilai  pH  yang muncul  pada layar. Rentang pH kulit berkisar 4,0 - 7,5 (Aswal dkk., 2013; Mappa dkk., 2013).

## Uji viskositas
Sebanyak  25  gram  krim  dimasukan  kedalam wadah, lalu dipasang spindel nomor 4 dengan kecepatan 12  rpm.  Alat  Viscometer  Brook  Field  LV  800 dinyalakan  dan  spindel  akan  berputar.  Amati  jarum penunjuk dari viscometer yang mengarah ke angka pada skala  viskositas  untuk  spindel  yang  dipakai,  ketika jarum menunjukan ke arah yang stabil (setelah 1 menit), maka nilai tersebut adalah viskositas sediaan krim yang diuji.  Hasilnya  dicatat  kemudian  dikali  dengan  faktor koreksi (Azkiya dkk., 2017).
Uji  stabilitas  sediaan  (Nisa  dkk.,  2017;  Dewi  dkk.,

## 2014)

## Cycling test
Krim  dengan  berbagai  konsentrasi  disimpan  pada suhu 4°C selama 24 jam lalu dipindahkan ke dalam oven bersuhu  40°  ±  2ºC  selama  24  jam  (satu  siklus).  Uji dilakukan  sebanyak  6  siklus,  kemudian  diamati perubahan  fisik  yang  terjadi  yaitu  berupa  ada  atau tidaknya pemisahan).

## Suhu rendah (4 ± 2°C)
Krim  dengan  berbagai  konsentrasi  disimpan  pada suhu  rendah  (4  ±  2°C)  selama  4  minggu,  kemudian diamati warna, bau, kelembutan dan homogenitas, serta diukur  pH, dan Viskositas (Nisa dkk., 2017; Dewi dkk., 2014).

## Suhu kamar (± 30°C)
Krim  dengan  berbagai  konsentrasi  disimpan  pada suhu  kamar  (±  30°C)  selama  4  minggu,  kemudian diamati  warna,  bau,  kelembutan  dan  homogenitas, diukur ph dan viskositas (Nisa dkk., 2017;  Dewi dkk., 2014).

## Uji mekanik (sentrifugasi)
Sampel  krim  dimasukkan  ke  dalam  tabung sentrifugasi  kemudian  dimasukkan  ke  dalam  alat sentrifugator.  Sampel  disentrifugasi  pada  kecepatan 5000  rpm  selama  30  menit.  Setelah  disentrifugasi, diamati apakah terjadi pemisahan atau tidak (Nisa dkk., 2017; Dewi dkk., 2014).

## Analisa data
Menggunakan  metode  analisa  deskriptif  dengan penyajian data berupa tabel dan grafik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil determinasi tumbuhan
Berdasarkan  hasil  determinasi  sampel  yang dilakukan  di  Herbarium  Universitas  Andalas,  Padang, contoh  sampel  yang  diambil  merupakan Hylocereus lemairei.
Evaluasi  sediaan  krim  ekstrak  etanol  kulit  buah naga merah (Hylocereus lemairei)

## Hasil uji organoleptis
Secara  umum  hasil  uji  organoleptis  dari  ketiga variasi konsentrasi formula krim dari segi bentuk, warna dan bau, didapatkan hasil bentuk setengah padat (halus), warna  krem  pudar  hingga  krem  pekat  dan  bau  wangi khas buah naga (Tabel 2).
Tabel 2. Hasil pengamatan formula krim ekstrak kulit buah naga merah (Hylocereus lemairei) Formula Pengamatan Bentuk Warna Bau F0 Semi padat Putih Tidak berbau F1 Semi padat Krem pudar Bau khas buah naga F2 Semi padat Krem Bau khas buah naga F3 Semi padat Krem pekat Bau khas buah naga F+ Semi padat Putih Wangi

## Hasil uji homogenitas
Uji  homogenitas  bertujuan  untuk  mengetahui tercampurnya  antara  bahan  pada  sediaan  krim  yang dibuat. Hasil dari uji homogenitas menunjukkan semua konsentrasi sediaan krim bersifat homogen dengan tidak terlihat  adanya  partikel  kasar  serta  mampu  terdispersi secara baik pada kulit.

## Hasil uji daya sebar
Uji daya sebar bertujuan untuk melihat kemampuan penyebaran  sediaan  krim  pada  permukaan  kulit, sehingga  diharapkan  krim  mampu  menyebar  dengan mudah  pada  saat  dioleskan  pada  kulit  tanpa menggunakan tekanan yang berarti.
Uji  daya  sebar  yang  baik  pada  sediaan  krim  yaitu berkisar  antara  5  -  7  cm.  dari  hasil  penelitian  yang didapat menunjukan bahwa kemampuan menyebar krim tiap formula baik. Yang artinya krim mudah dioleskan pada kulit. (Tabel 3).
Tabel 3. Hasil uji daya sebar ekstrak krim kulit buah
naga merah (Hylocereus lemairei) Beban (g) Formula Ket F0 F1 F2 F3 F+ Tanpa beban 4,5 5,5 4,9 5 6,1 MS 50 5 5,8 5,1 5,8 6,6 MS 100 5 5,8 5,1 5,9 6,8 MS Keterangan :
TMS : Tidak Memenuhi Syarat MS   : Memenuhi Syarat (5-7 cm)

## Hasil Uji pH
Hasil  uji  pH  krim  ekstrak  kulit  buah  naga  merah menunjukan  sesuai  dengan  range  pH  krim  yang seharusnya. Tidak bersifat terlalu asam  ataupun terlalu basa, nilai rata-rata pH berkisar antara 4 - 7 (Tranggono & Latifa, 2007; Mappa dkk., 2013) (Tabel 4).
Tabel 4. Hasil uji pH krim ekstrak kulit buah naga merah (Hylocereus lemairei) Formula pH Ket F0 7,6 MS F1 7,19 MS F2 7,14 MS F3 7,00 MS F+ 3,7 MS Keterangan : TMS : Tidak Memenuhi Syarat
MS : Memenuhi Syarat (pH 4,5 – 7,5) (Tranggono & Latifa, 2007)

## Hasil uji tipe krim
Uji  tipe krim dilakukan untuk memastikan apakah sediaan krim yang dibuat sesuai dengan tipe krim yang direncanakan  dari  awal,  dengan  bervariasinya  bahan- bahan penyusun krim dapat menentukan pula tipe krim
apa  yang  dibuat  seharusnya.  Dari  hasil  yang  diperoleh menunjukan  bahwa  semua  formula  krim  yang  dibuat merupakan tipe krim fase M/A.

## Hasil uji viskositas
Uji viskositas dilakukan untuk menguji kekentalan dari  krim  yang  dibuat  apakah  sudah  memenuhi  syarat atau tidak, dan hasil uji viskositas krim dari ekstrak kulit buah  naga  merah  ( Hylocereus  lemairei) menunjukkan bahwa  seluruh  formula  krim  memenuhi  syarat  yang ditetapkan  dan  masih  dalam  range  yang  ditentukan. Viskositas  formula  krim  memenuhi  standar  viskositas menurut SNI yaitu 2.000 - 50.000 cps (Tabel 5).
Tabel 5 . Hasil uji viskositas krim ekstrak kulit buah naga merah (Hylocereus lemairei) Formula Viskositas (cps) ket F0 23.000 MS F1 13.500 MS F2 15.000 MS F3 17.000 MS F+ 27.500 MS Keterangan : TMS : Tidak Memenuhi Syarat
MS : Memenuhi Syarat (2.000 - 50.000 cps)

## Hasil uji iritasi kulit
Uji  iritasi  dilakukan  untuk  memastikan  keamanan dari  pemakaian  krim  yang  dibuat  dan  memastikan supaya krim yang dibuat tidak memberikan efek buruk dikemudian  hari  setelah  pemakaian.  Berdasarkan penelitian bahwa sediaan krim ekstrak kulit buah naga merah  yang  diambil  datanya  dari  10  panelis  tidak menyebabkan  iritasi  kulit,  ini  menunjukan  bahwa sediaan krim memenuhi syarat.

## Hasil uji kesukaan
Setelah  menanyakan  kepada  responden  yang memenuhi kriteria inklusi yaitu orang yang tidak terlibat dengan  penelitian  ini,  terkait  kesukaannya  terhadap sediaan yang dibuat, rata-rata responden menjawab suka terhadap  sediaan  yang  dibuat,  baik  dalam  segi  bentuk, warna dan bau. (Tabel 6). Kriteria panelis mengacu pada ketentuan  SNI  (2006)  yaitu  mau  berpartisipasi, konsisten dalam mengambil keputusan, berbadan sehat bebas  penyakit  THT,  tidak  buta  warna  serta  gangguan psikologis,  menunggu  minimal  20  menit  setelah merokok, makan permen karet, makanan dan minuman ringan, tidak melakukan uji saat sakit influenza dan sakit mata, tidak makan makanan pedas saat siang hari, tidak menggunakan  kosmetik  (parfum  dan  lipstik)  serta mencuci  tangan  dengan  sabun  yang  tidak  berbau  saat dilakukan  uji  bau  (Nasional  BS,  2006).  Dengan mengikuti kriteria diatas didapatkan jumlah responden/panelis sebanyak 10 orang.
Tabel 6. Hasil uji kesukaan responden terhadap krim ekstrak kulit buah naga merah (Hylocereus lemairei) Responden Kesukaan 1 3 2 2 3 2 4 3 5 2 6 3 7 2 8 2 9 3
10 2 Keterangan : 3: Sangat Suka
2: Suka
1: Tidak suka

## Uji stabilitas sediaan

## Cycling test
Uji ini dilakukan di dua suhu yang berbeda dengan masing-masing  suhunya  selama  24  jam  dan  dilakukan selama  12  hari  (6  siklus).  Hasil  yang  didapat  seluruh siklus  menunjukkan  ketiga  formula  krim,  kontrol positif,  dan  kontrol  negatif  tetap  stabil,  tidak  terjadi pemisahan fase.

## Uji mekanik
Uji  mekanik  untuk  mengetahui  ada  atau  tidaknya pemisahan yang terjadi pada krim, yang juga berkaitan dengan  kestabilan  dari  krim  yang  dibuat.  Hasil  yang diperoleh menunjukkan untuk F1 terjadi pemisahan, F2 dan  F3  tidak  terjadi  pemisahan  yang  signifikan,  serta kontrol  positif  dan  negatif  juga  tidak  ditemukan pemisahan  yang  terjadi.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa semakin  tinggi  konsentrasi  ekstrak  yang  diberikan semakin sedikit kemungkinan pemisahan yang terjadi. Uji  stabilitas  penyimpanan  suhu  rendah  dan  suhu kamar
Uji  ini  dilakukan  dengan  menyimpan  krim  pada suhu rendah dan suhu kamar selama 4 minggu dengan pengontrolan  rutin  setiap  1  minggu  sekali  dengan mengamati  adanya  perubahan  dari  krim  yang sebelumnya dan membandingkannya mulai dari bentuk organoleptis,  homogenitas,  daya  sebar,  tipe  krim,  pH, dan viskositas krim. Hasil yang diperoleh untuk masing- masing  uji  tidak  menunjukkan  perbedaan  yang  berarti dengan krim awal, krim masih dalam keadaan baik dan memenuhi  kriteria  persyaratan  setiap  pengujian  hanya saja  secara  oganoleptis  krim  yang  disimpan  selama  4 minggu  pada  suhu  kamar,  diminggu  ke  3  dan  4 menunjukkan  perubahan  bentuk  sedikit  lebih  lembek dari bentuk awal krim dibuat ataupun dari penyimpanan awal diminggu 1 dan ke 2. Gambar 1 menunjukkan hasil krim ekstrak kulit buah naga merah.
Tabel 7 . Hasil uji cycling test pada krim ekstrak kulit buah naga merah ( Hylocereus lemairei (Hook.) Britton & Rose)
Siklus ke- Formula F0 F1 F2 F3 F+ 1 Stabil Stabil Stabil Stabil Stabil 2 Stabil Stabil Stabil Stabil Stabil 3 Stabil Stabil Stabil Stabil Stabil 4 Stabil Stabil Stabil Stabil Stabil 5 Stabil Stabil Stabil Stabil Stabil 6 Stabil Stabil Stabil Stabil Stabil Tabel 8 . Hasil uji mekanik krim ekstrak kulit buah naga merah ( Hylocereus lemairei (Hook.) Britton & Rose) Formula Hasil F0 Stabil (tidak terjadi pemisahan fase) F1 Tidak Stabil (terjadi pemisahan fase) F2 Stabil (tidak terjadi pemisahan fase) F3 Stabil (tidak terjadi pemisahan fase) F+ Stabil (tidak terjadi pemisahan fase)
Gambar 1. Hasil krim ekstrak kulit buah naga merah ( Hylocereus lemairei )

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan maka  dapat  disimpulkan  bahwa  ekstrak  etanol  kulit buah  naga  merah  ( Hylocereus  lemairei )  dapat diformulasikan  dalam  bentuk  krim  dengan  variasi konsentrasi 4%, 6%, dan 8% serta stabilitas krim yang dibuat dipengaruhi oleh banyaknya konsentrasi ekstrak yang ditambahkan. Dari penelitian yang telah dilakukan, hasilnya  semua  formula  dinyatakan  baik  serta  cukup stabil dalam bentuk formulasi krim.

## DAFTAR PUSTAKA
Agne, E. B. P. & Hastuti, R. (2010). Ekstraksi dan Uji Kestabilan Zat Warna Betasianin dari Kulit Buah Naga  ( Hylocereus  lemairei )  serta  Aplikasinya sebagai  Pewarna  Alami  Pangan. Jurnal  Kimia Sains dan Aplikasi ; 13 ; 51-56.
Anief,  M.  (1997).  Formulasi  Obat  Topical  dengan dasar  Penyakit  Kulit.  Yogyakarta: UGM Press Aswal, A., Kalra, M. & Rout A. (2013). Preparation and
Evaluation  of  Polyherbal  Cosmetic  Cream. Der Pharmacia Lettre ; 5 ; 83-88
Azkiya,  Z.,  Ariyani,  H.  &  Nugraha,  T.  S.  (2017).
Evaluasi  Sifat  Fisik  Krim  Ekstrak  Jahe  Merah ( Zingiber  officinale Rosc.  Var.  Rubrum)  sebagai Anti  Nyeri. Journal  of  Current  Pharmaceutical Sciences ; 1 ; 12-18.
Dewi R., Anwar E. & Yunita, S. K. (2014). Uji Stabilitas Fisik  Formula  Krim  yang  Mengandung  Ekstrak Kacang  Kedelai  (Glycine  max). Pharmaceutical Sciences and Research ; 1 ; 2407-2354.
Ittiqo,  D.  H.  &  Anderiani,  M.  Y.  (2017).  Optimasi Formula Sediaan Krim Ekstrak Kulit Buah Naga Daging  Merah  ( Hylocereus  lemairei ). Cendekia Journal of Pharmacy ; 1 ; 67-76
Kusumorini,  A.,  Kusmiyati,  M.  &  Khoerunisa,  F.
(2016). Aktivitas Antioksidan Krim Ekstrak Kulit
Buah Naga Super Merah ( Hylocereus
costaricensis )  dengan  Basis  VCO  (Virgin Coconut Oil). Prosiding ; Seminar Nasional Sains dan Entrepreneurship III Semarang.
Mappa, T., Edy, H. J. & Kojong, N. (2013). Formulasi Gel  Ekstrak  Daun  Sasaladahan  ( Peperomia pellucida (L.)  HBK)  dan  Uji  Efektivitasnya
Terhadap Luka Bakar Pada Kelinci ( Oryctolagus cuniculus ). Pharmacon ; 2 ; 49-55.
Nasional BS. (2006). Standar Nasional Indonesia (SNI
01-2346-2006)  Petunjuk  Pengujian  Organoleptik dan  atau  Sensori.  Jakarta:  Dewan  Standarisasi Nasional–DSN.
Nisa,  O.  N.  L.,  Harmadi,  A.  V.  L.,  Khoiriyah,  H.,
Purwojati, N. & Ashari, N. (2017). Uji Stabilitas Pada  Gel  Ekstrak  Daun  Pisang  (Gelek  Usang). Prosiding ; The 6th University Research Colloquium  2017,  Universitas  Muhammadiyah Magelang.
Nurliyana, R. D., Syed, Z. I., Mustapha, S. K., Aisyah,
M.  R.  &  Kamarul,  R.  K.  (2010).  Antioxidant Study  of  Pulps  and  Peels  of  Dragon  Fruits:  A Comparative Study. International Food Research Journal ; 17 ; 367-375.
Nurmahani, M. M., Ospan, A., Abdul, H. A., Mohamad,
G.  F.  &  Pak,  D.  M.  S.  (2012).  Short Communication Antibacterial property of Hylocereus  polyrhizus and Hylocereus  undatus Peel  Extracts. International  Food  Research Journal ; 19 ; 77-84
Pakki, E., Sartini., Tayeb, R. & Maisarah, N. L. (2009).
Formulasi  dan  Evaluasi  Kestabilan  Fisik  Krim Antioksidan  Ekstrak  Biji  Kakao  ( Theobroma cacao L.). Majalah Farmasi dan Farmakologi; 13;
1-6.
Rizal,  R.,  Jubahar,  J.  &  Rahim,  F.  (2017).  Isolasi Flavonoid  Total  Kulit  Buah  Naga  ( Hylocereus undatus (Haw.) Britt.) dan Uji Daya Tabir Surya Dalam  Krim. Scientia  Jurnal  Farmasi  dan Kesehatan ; 7 ; 120
Saati, E. A. (2010). Identifikasi dan Uji Kualitas Pigmen
Kulit Buah Naga Merah ( Hylocereus costaricensis )  Pada  Beberapa  Umur  Simpan Dengan Perbedaan   Jenis Pelarut. Skripsi : Jurusan  Ilmu  dan  Teknologi  Pangan  Universitas Muhammadiyah Malang.
Shinta,  D.  Y.,  &  Hartono,  A.  (2018).  Uji  Aktivitas
Antimikroba Ekstrak Kulit Buah Naga ( Hylocareus  costarisensis )  Terhadap E.  Coli , Staphylococcus  aureus ,  dan Candida  albicans . Sainstek: Jurnal Sains dan Teknologi ; 9 ; 26-39. Suhartati,  R.  &  Roziqin,  D.  A.  (2017).  Aktivitas Antibakteri  Ekstrak  Etanol  Kulit  Buah  Naga Merah  ( Hylocereus  lemairei (Hook.)  Britton  & Rose)  terhadap  Bakteri Streptococcus  pyogenes . Jurnal  Kesehatan  Bakti  Tunas  Husada ; 17 ;  513- 518.
Tranggono, R. I. & Latifah, F. (2007). Buku Pegangan Ilmu  Pengetahuan  Kosmetik.  Jakarta:  PT. Gramedia.
Voight, R.  (1995).  Buku Pelajaran Teknologi Farmasi. Yogyakarta: UGM-press.