## PEMBUATAN SEDIAAN MASKER TEPUNG BERAS ORGANIK DAN
KAYU MANIS ( Cinnamomum burmannii Nees ex Bl) UNTUK

## MENGOBATI  KULIT PADA WAJAH BERJERAWAT
Rudi 1 , Farah Sulistyaningtyas 2 , Dewi Ratnasari 3
1,2,3 Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Holistik Purwakarta

## ABSTRAK
Latar  Belakang :  Tanaman  yang  memiliki  khasiat  obat  dan  digunakan  sebagai obat  dalam  penyembuhan  maupun  pencegahan  penyakit  adalah  yang  berfungsi mengobati  penyakit  tertentu  atau  tidak  mengandung  zat  aktif  tertentu  tapi mengandung  efek  resultan  atau  sinergi  dari  berbagai  zat  yang  berfungsi mengobati.  Obat  herbal  dapat  menyembuhkan  penyakit  dengan  efek  samping yang minim karena dibuat dari bahan-bahan yang alami, tidak seperti obat sintetis yang dapat memberikan efek samping baik secara langsung maupun setelah waktu yang lama.
Tujuan :Penelitian  ini  bertujuan  membuat  sediaan  masker  dari  campuran  tepung beras  organik  dan  kayu  manis  untuk  mengobati  kulit  pada  wajah berjerawat. Metode :  Metode  yang  digunakan  yaitu  deskriptif  kualitatif.  Dalam penelitian  ini  dilakukan  percobaan  dengan  menggunakan  3  sampel,  sampel pertama  tepung  beras  organik  10  gr,  bubuk  kayu  manis  0,75  gr,  dan  10  mL  air. Sampel kedua tepung beras  organik  10 gr, bubuk kayu manis 0,5 gr,  dan  10 mL air. Sampel ketiga tepung beras organik 10 gr, bubuk kayu manis 0,25 gr, dan 10 mL air. Hasil : Hasil uji organoleptik terhadap campuran tepung beras organik 10 gr,  bubuk  kayu  manis  0,25  gr,  dan  10  mL  air  yang  dilakukan  selama  3  minggu menunjukkan tidak adanya perubahan warna, bau, dan rasa.
Simpulan: Bubuk  kayu  manis  dan  tepung  beras  organik  dapat  dibuat  menjadi sedian masker serbuk untuk kulit berjerawat dan dapat bertahan selama 3 minggu.
Kata kunci : kayu manis, tepung beras organik, jerawat, masker.
Korespondensi Dewi Ratnasari
Program Studi D3 Farmasi STIKes Holistik Purwakarta Jl. Veteran No.272 Ciseureuh Purwakarta Email : dratnasari20@gmail.com Phone : 0857-5919-6278

## PREPARATION OF A MASK ORGANIC RICE FLOUR AND
CINNAMON ( Cinnamomum burmannii Nees ex Bl) TO TREAT ACNE

## PRONE SKIN ON THE FACE

## ABSTRACT
Backgroud :  Plants  have  medicinal  properties  and    used  as  a  medicine  in  the treatment or prevention of disease. Herbs can cure the disease with minimal side effects  because  it  made  from    natural  ingredients,  unlike  synthetic  drugs  which can give side effects either directly or after a long time.
Objective :To know the composition of the mask preparation of organic rice flour and cinnamon powder (Cinnamomum burmannii Nees ex Bl).
Method :  The  method  used  in  this  research  is  qualitative  descriptive  journals gathering in advance of studies on the efficacy of cinnamon powder and organic rice flour for acne prone skin in dosage forms mask.
This  study  attempted  3  samples,  the  first  sample  of  10  gr  organic  rice  flour, powdered cinnamon 0,75 gr, 10 ml water. The second sample 10 gr organic rice flour, cinnamon powder 0,5 gr, 10 ml water. The third sample 10 gr organic rice flour, powdered cinnamon 0,25 gr, 10 ml water. results obtained in this study is 10 gr  organic  rice  flour,  powdered  cinnamon  0,25  gr,  10  ml  water.  organoleptic testing  in  this  study  carried  out  for  3  weeks  with  the  result  that  the  change  in color, smell, taste.
Results : The Research obtained in this study is 10 gr organic rice flour, powdered cinnamon 0,25 gr, 10 ml water. Organoleptic test in this study was conducted over three weeks and the results showed no changes in color, taste and smell.
Conclusion :  It  can  be  concluded  organic  rice  flour  and  cinnamon  powder preparations can be made into powder mask for acne prone skin and can hold for three weeks.
Keywords : cinnamon, rice flour, skin breakouts, masks.

## PENDAHULUAN
Tanaman yang memiliki khasiat  obat  dan  digunakan  sebagai obat  dalam  penyembuhan  maupun pencegahan  penyakit  adalah  yang berfungsi mengobati penyakit tertentu  atau  tidak  mengandung  zat aktif  tertentu  tapi  mengandung  efek resultan atau sinergi dari berbagai zat yang  berfungsi  mengobati.  Obat herbal dapat menyembuhkan penyakit  dengan  efek  samping  yang minim  karena  dibuat  dari  bahan- bahan  yang  alami,  tidak  seperti  obat sintetis  yang  dapat  memberikan  efek samping baik secara langsung maupun setelah waktu yang lama.
Pada  dasarnya,  pengobatan dengan obat herbal dilakukan melalui pendekatan  yang  bersifat  holistik, yaitu  tubuh  manusia  dipandang memiliki  suatu  sistem  harmoni  yang selalu seimbang sehingga apabila ada salah  satu  bagian  tubuh  bermasalah, akan  timbul  pula  masalah  pada bagian  tubuh  yang  lain.  Obat  herbal di  sini  bekerja  dengan  cara  memberi energi pada organ tubuh dan kelenjar tertentu serta menyeimbangkan
kondisi  tubuh  sehingga  membantu mengembalikan  keharmonisan  dan keseimbangan tubuh secara
keseluruhan. Dalam aplikasinya,
pengobatan  dengan  obat  herbal diarahkan untuk menjaga dan mempertahankan  sistem  imun  tubuh untuk melawan patogen (bibit penyakit) dari luar.
Salah satu herbal yang diteliti memiliki  aktivitas  antibakteri  adalah kayu manis ( Cinnamomum burmanni Neesex  Bl.).  Berdasarkan  hasil  riset yang  dilakukan  oleh  para  ahli, disebutkan  bahwa herbal  oil kayu manis  maupun  ekstrak  etanol  (50%) kayu manis cinnamomum zeylanicum memiliki aktivitas antibakteri terhadap 10 jenis bakteri 1 . Penelitian lainnya  menyebutkan  bahwa (E)- cinnamaldehyde (minyak  atsiri)  dan proanthocyanidins (folipenol) merupakan  kandungan  yang  terdapat dalam herbal  oil kulit  batang  kayu manis cinnamomum  burmanii  blume yang  memberikan  efek  antibakteri 2 sedangkan herbal  oil daun  kayu manis cinnamomum  osmophloem mengandung cinnamaldehyde yang memiliki  aktivitas  antibakteri 3 .  Kulit batang dan daun cinnamomum burmannii mengandung minyak atsiri, saponin dan flavonoida. Disamping  itu  kulit  batang  juga mengandung  tannin,  daunnya  juga
mengandung alkaloida dan polifenol 4 .
Sediaan bahan baku dari kayu manis  digunakan  sebagai  tambahan pengobatan  tradisional  kulit  wajah manusia  dikelompokkan  menjadi lima  jenis  yaitu  kulit  normal, kombinasi,  berminyak,  kering,  dan sensitif. Kulit normal ditandai dengan  kulit  tidak  berminyak  dan tidak  kering,  sehingga  kelihatan segar  dan  bagus,  pori-pori  hampir tidak  kelihatan.  Pengeluaran  kotoran dan penyerapan zat-zat yang berguna melalui  kulit  serta  peredaran  darah yang  berjalan  dengan  baik,  akan jarang  mendapat  gangguan  jerawat maupun  timbulnya  cacat-cacat  pada kulit muka dan tonusnya baik.
Masalah  pada  kulit  dapat ditimbulkan  oleh  bakteri,  jamur  atau virus  yang  dapat  menyebabkan terjadinya  infeksi  kulit 5 .  Dari  lima jenis  kulit  wajah,  masalah  kulit paling sering terjadi pada kulit wajah berminyak  yang  disebabkan  oleh bakteri.  Masalah  pada  kulit  yang disebabkan  oleh  bakteri  memicu terjadinya infeksi kulit, ekzema (kulit kering atau gatal), dermatitis (radang kulit), tinea, folikulitis, impetigo dan jerawat.  Jerawat  muncul  disebabkan
oleh  empat  faktor  yaitu  kelenjar minyak yang terlalu aktif, penyumbatan pori-pori, aktifitas bakteri kulit dan peradangan. Kelenjar  minyak  yang  terlalu  aktif berkaitan dengan kulit dan pori-pori. 6
Produksi minyak berlebih dari kelenjar  minyak  membuat  pori-pori menjadi  tersumbat  karena  adanya penumpukan minyak, yang
menyebabkan adanya aktivitas bakteri didalam pori-pori yang tersumbat.
Aktivitas bakteri mengakibatkan  terjadinya  infeksi, sehingga kulit
mengalami peradangan.  Peradangan  pada  kulit berjerawat terjadi untuk melawan zat asing  berupa  bakteri  atau  senyawa lainnya. Berdasarkan penyebab timbulnya  masalah-masalah  pada kulit,  jerawat  merupakan  masalah kulit  wajah  yang  mudah  muncul sehingga  perlu  dilakukan  perawatan untuk menyembuhkan jerawat. Tepung beras dapat digunakan sebagai  bahan  dasar  masker  kulit wajah,  karena  mengandung  amilosa, amilopektin, hydralized amylum/dekstrin, gamma  oryzanol dan asam kojik yang dapat mencerahkan  kulit  sebagai  hasil  dari
fermentasi amylum
selama perendaman. 7 Sediaan  masker gel
peel  off mengandung  ekstrak  kulit batang kayu manis memiliki organoleptis,  homogenitas,  pH, dan kemampuan  mengering  yang  baik dan memenuhi persyaratan - persyaratan yang ada. 8 Untuk kemudahan dan kenyamanan penggunaan kayu manis perlu diformulasikan dalam bentuk sediaan topikal,  salah  satunya  adalah  masker serbuk.  Masker  serbuk  merupakan bentuk masker  yang paling awal dan populer.  Masker  serbuk  terbuat  dari bahan-bahan  yang  dihaluskan  dan diambil serbuknya.
Berdasarkan latar belakang
diatas, penulis tertarik untuk melakukan  penelitian  dengan  judul “ pembuatan sedian masker tepung beras  organik    dan  kayu  manis (Cinnamomum  burmannii  Nees  ex Bl  )  untuk  mengobati  kulit  pada wajah  berjerawat ” dikarenakan, sebagian masyarakat belum mengetahui bahwa kulit batang kayu manis bisa digunakan sebagai masker mengobati kulit untuk wajah jerawat .

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  ini  adalah penelitian  eksperimen.  Penelitian eksperimen  adalah  suatu  cara  untuk mencari  hubungan  sebab  akibat (hubungan  kasual)  antara  dua  faktor yang sengaja ditimbulkan oleh peneliti  dengan  mengeliminasi  atau mengurangi atau menyisihkan faktor- faktor lain yang mengganggu. 9
Kulit batang kayu manis ( Cinnamomum burmanni Neesex Bl.) diperoleh  dari  pasar  senin  kabupaten Purwakarta,  Provinsi  Jawa  Barat. Beras  diperoleh  di  bioshop  holistic Purwakarta  Provinsi  Jawa  Barat. Setelah  mendapatkan  kedua  bahan tersebut,  beras  dibersihkan  dengan cara  dicuci  dan  kulit  batang  kayu manis  hanya  di  bersihkan  pakai  kain saja  supaya  tidak  ada  kotoran  yang menempel.  Setelah  kedua  bahan tersebut  dibersihkan  beras  digiling menggunakan  mesin  giling  tepung, dan kulit batang kayu manis ( Cinnamomum burmanni Neesex Bl.) diblender.  Kemudian  kedua  bahan tersebut  di  oven  pada  suhu  78 0 C selama  30  menit,  dan  ditiriskan selama 15 menit lalu diayak menggunakan  pengayak  nomor.  60
supaya  bahan  terlihat  halus,  lalu kedua bahan dimasukan dalam plastik  terpisah  dan  ditutup  rapat agar tidak lembab.

## HASIL PENELITIAN
Dari  hasil  percobaan  tiga sampel,  menunjukan  bahwa  sampel pertama sangat  kental,  sampel kedua masih  terlihat  kental,  dan  sampel ketiga  kekentalannya  cukup.  Maka sediaan  yang  dipakai  menggunakan sampel  yang  ketiga,  yaitu  campuran tepung  beras  10  gr,  bubuk  kayu manis 0,25 gr, dan 10 mL air.
1. Sampel pertama
Tepung beras 10 gr, Bubuk kayu manis  0,75  gr,  dan  10  mL  air, menghasilkan sediaan yang sangat kental. Hal ini
menunjukkan  jumlah  air  yang ditambahkan kurang banyak.
2. Sampel kedua
Tepung beras 10 gr, Bubuk kayu manis  0,5  gr,  dan  10  mL  air,
menghasilkan sediaan yang
masih  sangat  kental  walaupun tidak  sekental  sediaan  yang pertama.
3. Sampel ketiga
Tepung beras 10 gr, Bubuk kayu manis  0,25  gr,  dan  10  mL  air, menghasilkan  sediaan  dengan kekentalannya cukup untuk memenuhi kriteria masker.

## PEMBAHASAAN PENELITIAN
Tanaman kayu manis
( Cinnamomum  burmannii Nees  ex Bl.)  didapat  di  daerah  pasar  Senin Purwakarta,  Provinsi  Jawa  Barat. Beras  diperoleh  di  bioshop holistic Purwakarta. Pemilihan tanaman kayu manis  diambil  batangnya  dengan pemilihan  batang  kayu  manis  yang sudah  kering  dengan  warna  kulit coklat.  Sedangkan  untuk  pemilihan beras  dipakai  beras  organik  holistic yang  tidak  menggunakan  bahan pemutih  sehingga  tidak  mengandung bahan-bahan kimia didalamnya. Proses  pemupukan  yang  dilakukan pada padi beras organik yaitu dengan menggunakan  pupuk  organik  seperti kotoran  hewan  dan  daun  yang dikeringkan.
Tanaman kayu manis ( Cinnamomumburmannii Neesex  Bl.)
memiliki  kandungan  sinamaldehid yang  berkhasiat  sebagai  antibakteri, sedangkan beras memiliki
kandungan amylum yang  berkhasiat untuk  mencerahkan  kulit  sehingga kedua  bahan  tersebut  dibuat  dalam sediaan masker serbuk untuk merawat  kulit  berjerawat.  Hal  ini dikarenakan kedua tumbuhan tersebut  bisa  membunuh  bakteri sekaligus mencerahkan kulit. 10
Pada  penelitian  ini  dibuat sediaan  masker  menggunakan  bahan batang  kayu  manis  ( Cinnamomum burmanni Neesex  Bl.)  dan  tepung beras  organik  yang  diperoleh  di Purwakarta,  Jawa  Barat.  Kedua bahan  tersebut  kemudian  digiling tepung hasil penggilingan dimasukan kedalam  plastik  secara  terpisah  dan disimpan ditempat yang tidak berlembab.
Tepung  hasil  penggilingan kemudian  dibawa  ke  laboratorium PT. Bio  Medicine untuk  dioven.
Tepung  beras  organik  dan  bubuk
kayu manis masing-masing dimasukan ke dalam wadah terpisah, untuk  penimbangan  kedua  bahan tersebut  menggunakan  timbangan digital.  Tepung  beras  ditimbang
sebanyak  50  gr  dan  bubuk  kayu manis sebanyak 25 gr.
Kedua tepung tersebut dioven pada  suhu  78 o C.  Waktu  pengovenan diusahakan  tidak  boleh  terlalu  lama agar  minyak  atsiri  yang  terkandung didalam  kayu  manis  tidak  menguap dan  hilang  zat  khasiatnya.  Setelah pengovenan  tepung  beras  organik dan kayu manis didiamkan selama 15 menit  agar  serbuk  yang  telah  dioven menjadi  dingin  dan  benar-benar kering tidak lembab.
Tepung  beras  organik  dan bubuk kayu manis setelah di oven di haluskan dengan menggunakan pengayak  nomor  60,  supaya  tepung beras organik dan bubuk kayu manis terlihat  lebih  halus  dan  tidak  ada partikel  asing,  setelah  itu  kemudian disimpan  didalam  wadah  secara terpisah.
Langkah  selanjutnya,  tepung beras organik dan bubuk kayu manis dibawa ke laboratorium Stikes Holistik  untuk  pembuatan  sampel masker.  Sampel  dibuat  menjadi  tiga dengan  takaran  seperti  yang  terlihat pada Tabel 1, di bawah ini:
Tabel 1. Komposisi sampel Sampel Tepung Beras organik (Gram) Tepung kayu manis (Gram) Air (mL) 1 10 0,75 10 2 10 0,5 10 3 10 0,25 10
Dari  hasil  tiga  sampel  tersebut setelah dicampur dengan air
menunjukan bahwa :
1. Sampel  pertama  menunjukan bahwa  sediaan  masker  terlihat sangat  kental,  warna  masker terlihat coklat pekat, bau masker khas kayu manis.
2. Sampel kedua menunjukan bahwa  sediaan  masker  masih terlihat  kental,  warna  masker coklat  sedikit  pekat,  dan  bau khas kayu manis.
3. Sampel  ketiga  menunjukan bahwa  sediaan  masker  terlihat kekentalannya  cukup,  warna masker  tidak  terlalu  pekat,  dan bau khas kayu manis.
Dari  ketiga  sampel  tersebut yang  membentuk  hasil  optimal menunjukan    pada  sampel  ketiga yaitu  tepung  beras  organik  10  gr, bubuk  kayu  manis  0,25  gr,  dengan warna  tidak  terlalu  pekat  dan  bau khas kayu manis.
Setelah didapat komposisi yang ideal, kemudian dilakukan uji organoleptis  meliputi  pengamatan bentuk,  warna,  bau,  rasa,  dan berjamur  atau  tidaknya  selama  tiga minggu  dan  pengecekan  dilalukan setiap hari.
Berdasarkan  penelitian  yang dilakukan  selama  21  hari  yang ditempatkan  pada  suhu  kamar  yaitu suhu  28 0 c  dan  suhu  kulkas  15 0 c. Hasil  pengamatan  yang  dilakukan selama  21  hari  menunjukan  tidak terjadinya perubahan warna dari hari ke 1 sampai dengan hari ke 21  yaitu berwarna  putih  tulang,  sedangkan dari  pengamatan  aroma,  beraroma khas  kayu  manis  dan  tidak  berjamur serta  rasa  yang  keset  sedikit mint sehingga menunjukan bahwa kondisi sediaan tersebut benar-benar stabil di dua  tempat  dan  suhu  yang  berbeda. Karena  sebelum  diteliti  selama  tiga minggu  tepung  beras  organik  dan bubuk  kayu  manis  dikeringkan  pada suhu  78 o C,  supaya  sediaan  tersebut bisa  bertahan    atau  bisa  dipakai
dalam  jangka  waktu  cukup  lama, serta  sediaan  tersebut  tidak  berjamur dan tetap beraroma khas kayu manis. Kayu  manis diharapkan  efektif sebagai  antioksidan  serta  antibakteri sehingga dapat  diaplikasikan sebagai antioksidan  dan  pengawet  alami 11.
Penelitian  ini  hanya  hingga  ke  tahap pembuatan  sediaan  dan  adapun pengujian  dilakukan  yaitu  pengujian organoleptik  hanya  dilihat  dari  bau, rasa  dan  warna.  Penelitian  ini  tidak sampai  diujicobakan  pada  kulit wajah  manusia,  sehingga  khasiat sediaan untuk pemakaian pada wajah belum diketahui.

## SIMPULAN
Sediaan  dengan  komposisi serbuk  beras  10  gr  dan  bubuk  kayu manis  0,25  gr  dan  10  mL  air menunjukkan kekentalan yang memenuhi  kriteria  masker  dan  uji organoleptis  yang  diamati  selama  3 minggu  tidak  ada  perubahan  warna, bau,  dan  rasa  maka  sediaan  tersebut tetap stabil.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Gupta  C,  Garg  AP,  Uniyal  RC, dkk.  Comparative  Analysis  of the  Antimicrobial  Activity  of Cinnamon  Oil  and  Cinamon Extract on Somefood-borne Microbes.  African  Journal  of Microbiology  Research.  2008; 2(9): 247-251.
2. Shan  B,  Cai  YZ,  Brooks  JD,  et al.  Antibacterial  Properties  and Major  Bioactive  Components  of Cinnamon  Stick  (Cinnamomum burmannii): Activity against Foodborne  Pathogenic  Bacteria. Journal of Agricultural and Food Chemistry.  2007;  55:  5484- 5490.
3. Chang ST, Chen PF, Chang SC. Antibacterial  Activity  of  leaf Essential Oils and Their Constituents  from  Cinnamomu osmophloeum. Journal of
Ethnopharmacology.  2001;  77:
123-127.
4. Angelica, N. Aktivitas antibakteri  ekstrak  etanol  daun dan  kulit  batang  kayu  manis (cinnamomumburmannii (nees &  th.nees)  terhadap  escherichia coli  dan  staphylococcus  aureus. Diunduh dari URL:
http://repository.ubaya.ac.id.htm l Diakses pada 09 Agustus 2016.
5. Santoso, B. Buku Pintar Perawatan  Kulit  Terlengkap. Jogjakarta: Buku Biru; 2012.
6. Fauzi,  Ridwan  dan  Nurmalina, R.  Merawat  Kulit  dan  Wajah. Jakarta: Kompas Gramedia;
2012.
7. Sulistianingrum,  F.  Pengaruh
Perbedaan  Persentase  Tepung Biji  Buah  Pinang  Terhadap Kualitas  Sediaan  Masker  Kulit Wajah  Berbahan  Dasar  Tepung
Beras Sebagai Kosmetika Tradisional.  Diunduh  dari  URL: http://ejournal.unesa.ac.id.html Diakses pada 04 Mei 2016.
8. Mutiara,R. Uji aktivitas antioksidan  ekstrak  kulit  batang kayu manis (cinnamomumburmanniNees  ex Bl.)  dan  formulasinya  dalam bentuk  sediaan  masker  gel  peel
off. Diunduh dari URL:
http://repository.unisba.ac.id.htm
l  Diakses pada 04 Juni 2016.
9. Suharsimi, A. Prosedur
Penelitian Suatu Pendekatan
Praktik.  Jakarta:  Bumi  Aksara;
2010.
10. Apriyani.  Aktivitas  antibakteri minyak  batang  kayu  manis (Cinnamomum  burmanni  Nees ex Bl) terhadap bakteri propionibacterium acnes. Diunduh dari URL: http://karyailmiah.unisba.ac.id/in dex.php/farmasi/article/downloa d/1935/pdf  Diakses  pada  01
Agustus 2016.
11. Andriyanto, A. Pengaruh Penambahan Ekstrak Kayu Manis Terhadap Kualitas
Sensoris,  Aktivitas  Antioksidan dan  Aktivitas  Antibakteri  Pada Telur Asin Selama Penyimpanan Dengan  Metode  Penggaraman Basah.  Diunduh  dari  URL: http://www.ilmupangan.fp.uns.a c.id  Diakses  pada  09  Agustus 2016.