MARINE KREATIF - V OL .7 N O . 2, O KTOBER (2023)
Available online at : http://jurnal.utu.ac.id/mkreatif

## MARINE KREATIF
|    ISSN (Print) 2581-2238    |    ISSN (Online) 2745-6900    |

## Bimbingan Teknis Kultur dan Treatment Bahan Baku Lokal untuk Meningkatkan Kualitas Pakan Ikan pada Kelompok Rumah Produksi Pakan di Kabupaten Aceh Singkil
Technical Guidance Culture and Treatment of Raw Materials Local to Improve the Quality Fish Feed in Groups of Feed Production Houses in Aceh Singkil Regency
Fazril Saputra 1 *, Afrizal Hendri 1 , Sufal Diansyah 1 , Khairul Samuki 1 , Alfis Syahril 1
1 Departemen Akuakultur, Universitas Teuku Umar, Aceh Barat, Indonesia, 23615 * Korespondensi penulis: fazrilsaputra@utu.ac.id

## INFO ARTIKEL ABSTRAK
Diajukan: 10 September 2023 Revisi: 6 Oktober 2023
Diterima: 28 Oktober 2023
Diterbitkan: 30 Oktober 2023
Kata Kunci:
Bahan  baku  lokal,  Biaya,  Kultur, Rumah produksi
Pakan, Perlakuan
Keywords: Cost,  Culture,  Feed  production house,  Local  raw  materials, Treatment
Kabupaten Aceh Singkil merupakan salah satu provinsi di Provinsi Aceh dengan luas daerah  1.857,88  Km 2 .  Kabupaten  Aceh  singkil  terbagi  dalam  11  Kecamatan  yang terdiri dari dua wilayah yakni daratan dan kepulauan. Letak geografis Kabupaten Aceh Singkil berada pada posisi 2002’-2027’30” Lintang Utara dan 97004’-97045’00” Bujur Timur.  Topografi  Kabupaten  Aceh  Singkil  mendukung  untuk  melakukan  budidaya perikanan  air tawar  dan  air  laut.  Selama  ini  untuk  memenuhi  kebutuhan  pakan ikan masyarakat kabupaten Aceh Singkil membeli pakan komersial dari wilayah Sumatera Utara, namun biaya yang ditawarkan sangat mahal. Tujuan dari kegiatan pengabdian ini  adalah  membimbing  teknis  kultur  dan  treatment  bahan  baku  lokal  untuk meningkatkan kualitas pakan ikan pada kelompok rumah produksi pakan di Kabupaten Aceh  Singkil.  Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan  ini  adalah  bimbingan  teknis bahan  baku  lokal  bagi  kelompok  rumah  produksi  pakan  di  Kabupaten  Aceh  Singkil. Program  diawali  dengan  melakukan  edukasi  tentang  konsep  pemilihan  bahan  baku lokal pada pakan ikan, cara penggunaan bahan baku lokal pada pakan ikan, metode pemberian bahan baku lokal dan diakhiri dengan  pelatihan cara budidaya ikan yang baik. Monitoring dan evaluasi juga akan dilakukan untuk melihat tingkat kemandirian pembudidaya ikan dalam mengaplikasikan ilmu dan teknologi yang telah diajarkan dan keberlanjutan program serta kendala-kendala selama program ini berlangsung. Hasil dari kegiatan pengabdian ini adalah bimbingan teknis kultur dan treatment bahan baku lokal  mampu  meningkatkan  pemahaman  kelompok  rumah  produksi  tentang  kualitas pakan ikan.

## ABSTRACT
Aceh Singkil Regency is one of the provinces in Aceh Province with an area of 1,857.88 Km 2 . Aceh Singkil Regency is divided into 11 sub-districts consisting of two regions, namely  the  mainland  and  the  islands.  The  geographical  location  of  Aceh  Singkil Regency  is  at  2002'-2027'30"  North  Latitude  and  97004'-97045'00"  East  Longitude. The  topography  of  Aceh  Singkil  Regency  supports  the  cultivation  of  freshwater  and seawater fisheries. So far, to meet the need for fish food, the people of Aceh Singkil district have purchased commercial feed from the North Sumatra region, but the costs offered are prohibitive. The aim of this service activity is to guide the technical culture and treatment of local raw materials to improve the quality of fish feed in the group of feed production houses in Aceh Singkil Regency. The method used in this activity is technical guidance on local raw materials for groups of feed production houses in Aceh Singkil Regency. The program begins with providing education about the concept of selecting local raw materials for fish feed, how to use local raw materials for fish feed, methods for providing local raw materials and ends with training on good fish farming methods.  Monitoring  and  evaluation  will  also  be  carried  out  to  see  the  level  of independence of fish farmers in applying the knowledge and technology that has been taught  and  the  sustainability  of  the  program  as  well  as  the  obstacles  during  the
MARINE KREATIF - V OL .7 N O . 2, O KTOBER (2023 )
program.  The  result  of  this  service  activity  is  technical  guidance  on  culture  and treatment of local raw materials which is able to increase the production house group's understanding of the quality of fish feed .

## PENDAHULUAN Latar Belakang
Kabupaten  Aceh  Singkil  merupakan  salah  satu provinsi  di  Provinsi  Aceh  dengan  luas  daerah 1.857,88 Km 2 . Kabupaten Aceh singkil terbagi dalam 11 Kecamatan, 16 Mukim, dan 120 Desa yang terbagi ke dalam dua wilayah yakni daratan dan kepulauan. Bagian kepulauan yang menjadi wilayah dari  Aceh  Singkil  adalah  Kepulauan  Banyak.  Letak geografis  Kabupaten Aceh  Singkil  berada  pada posisi 2002’-2027’30” Lintang Utara dan 97004’-97045’00” Bujur Timur (Badan Pusat Statistik, 2022). Hasil sensus yang diterbitkan oleh Badan Pusat Statistik Kabupaten Singkil tahun 2022 menyebutkan bahwa 51,3% penduduk Aceh singkil menggantungkan hidupnya pada bidang pertanian, kehutanan, perburuan dan perikanan. Pada bidang perikanan terutama pada bidang perikanan air tawar, ikan yang paling  banyak  dibudidayakan  adalah  ikan  lele  dan  nila.  Ikan  ini  banyak di  dipelihara karena mudah dipelihara dan memiliki nilai ekonomis penting (Saputra dkk. , 2022). Pakan komersial yang diberikan pada ikan lele dan nila selama ini diperoleh dengan membeli dari wilayah Provinsi Sumatera Utara. Namun  pakan  yang  dibeli  dari  wilayah  Sumatera  Utara  memiliki  harga  yang  relatif  mahal  dan cenderung  naik  setiap  tahunnya.  Padahal  pakan  merupakan  biaya  produksi  paling  penting  dalam budidaya ikan. Biaya produksi budidaya 60-70% berasal dari pakan ikan (Wahyudi dkk ., 2020). Untuk itu diperlukan alternatif lain untuk mengurangi biaya pembelian pakan komersial salah satunya dengan memanfaatkan bahan baku lokal yang tinggi nutrien yang banyak terdapat di wilayah Aceh Singkil.
Bahan baku lokal yang tinggi nutrien dan banyak terdapat di wilayah Aceh Singkil adalah Lemna sp., ampas tahu, dan tepung bungkil kelapa sawit. Namun bahan-bahan ini jika langsung digunakan tanpa  treatment  efektivitasnya  tidak  akan  maksimal  manfaatnya.  Salah  satu  treatment  yang  dapat digunakan untuk meningkatkan efektivitas bahan baku lokal adalah dengan memanfaatkan probiotik. Probiotik  adalah  mikroorganisme  hidup  yang  bila  diberikan  dalam  jumlah  yang  cukup  akan memberikan  manfaat  kesehatan  bagi  inangnya(Nilofar,  Khusboo  dan  Kaushal,  2022).  Masyarakat pembudidaya ikan Kabupaten Aceh singkil umumnya masih minim pengetahuan tentang penggunaan probiotik untuk kultur dan treatment bahan Baku Lokal. Perlunya pendampingan dari tenaga ahli yang terampil  dalam  bidang  budidaya  perikanan  maka  dari  itu  di  lakukanlah  bimbingan  teknis  kultur  dan treatment bahan baku lokal untuk meningkatkan kualitas pakan ikan pada kelompok rumah produksi pakan di Kabupaten Aceh Singkil.

## Tujuan
Tujuan kegiatan ini adalah untuk membimbing teknis kultur dan treatment bahan baku lokal untuk meningkatkan kualitas pakan ikan pada kelompok rumah produksi pakan di Kabupaten Aceh Singkil.

## Manfaat
Manfaat pengabdian ini adalah Kabupaten Aceh Singkil dapat menjadi contoh kabupaten yang telah menggunakan kultur  dan treatment bahan baku lokal untuk meningkatkan kualitas pakan ikan pada budidaya ikan sehingga penerapan teknologi ini dapat diikuti oleh kabupaten-kabupaten lainnya.

## METODE PELAKSANAAN Waktu dan tempat
Kegiatan pengabdian ini telah dilaksanakan pada Bulan September 2023. Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan di Balai Benih Ikan (BBI), Dinas Perikanan, Kabupaten Aceh Singkil. Lokasi kegiatan di Desa Tunas Harapan, Kecamatan Gunung Meriah, Kabupaten Aceh Singkil.
Gambar 1. Lokasi bimbingan teknis Kultur dan Treatment Bahan Baku Lokal untuk Meningkatkan Kualitas Pakan Ikan pada Kelompok Rumah Produksi Pakan di Kabupaten Aceh Singkil.

## Khalayak sasaran
Sasaran atau peserta kegiatan pengabdian bimbingan teknis kultur dan treatment bahan baku lokal  untuk  meningkatkan  kualitas  pakan  ikan  adalah  kelompok  rumah  produksi  pakan  ikan  di Kabupaten Aceh Singkil.

## Metode pengabdian
Metode pelaksanaan kegiatan pengabdian ini adalah sebagai berikut:
a)  Metode bimbingan teknis
Bimbingan  teknis  dilaksanakan  di  Balai  Benih  Ikan  (BBI),  Dinas  Perikanan,  Kabupaten  Aceh Singkil. Materi yang disampaikan pada bimbingan teknis ini terdiri atas teori kultur dan treatmen bahan baku lokal. Tim tenaga ahli menjelaskan secara singkat dan mudah dipahami beberapa materi  yang  berkaitan  dengan  kultur  dan  treatmen  bahan  baku  lokal.  Adapun  materi  yang diberikan yaitu:
1)  Konsep penggunaan kultur dan treatment bahan baku lokal.
2)  Cara pembuatan kultur dan treatment bahan baku lokal.
Bahan dan peralatan yang digunakan untuk edukasi berupa:
1)  Bahan tayang berupa slide power point sederhana dan menarik.
2)  Bahan-bahan pembuatan kultur dan treatment bahan baku lokal.
3)  Video pembuatan kultur dan treatment bahan baku lokal.

## b) Metode diskusi
Setelah  bimbingan  teknis  kultur  dan  treatmen  bahan  baku  lokal,  tim  tenaga  ahli  diskusi pembuatan  kultur  dan  treatmen  bahan  baku  lokal.  Diskusi  ini  melibatkan  masyarakat pembudidaya ikan Kabupaten Aceh Singkil secara aktif melakukan tanya jawab dengan tujuan masyarakat  pembudidaya  ikan  memahami  cara  melakukan  kultur  dan  treatment  bahan  baku lokal.  Metode  diskusi  ini  sangat  efektif  dalam  melakukan  transfer  teknologi  bagi  masyarakat pembudidaya ikan di Kabupaten Aceh Singkil.

## Indikator keberhasilan
Indikator  keberhasilan  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  ini  diukur  dengan  indikator  >75% peserta dapat memahami materi kultur dan treatment bahan baku lokal. Selain itu kemampuan peserta dalam  membudidayakan  ikan  dengan  cara  yang  baik  (CBIB)  juga  menjadi  penilaian  indikator keberhasilan.

## Metode evaluasi
Evaluasi  dilakukan  terhadap  peserta  pembudidaya  ikan  Aceh  Singkil  yang  telah  mengikuti kegiatan  ini.  Evaluasi    bagi  peserta  dilakukan  dengan  menjawab  pertanyaan  berupa  kuesioner. Pertanyaan yang ada di kuesioner menyangkut pemahaman dan motivasi peserta dalam menyerap materi teori yang diberikan pada kegiatan ini.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Edukasi kultur dan treatment bahan baku lokal
Edukasi ini diawali dengan memberikan materi tentang konsep kultur dan treatment bahan baku lokal yaitu pemilihan bahan baku lokal yang berpotensi untuk dimanfaatkan dalam pembuatan pakan ikan  dan  pemanfaatan  probiotik  pada  kultur  dan  fermentasi  bahan  baku  lokal.  Materi  ini  diberikan dengan tujuan agar pembudidaya ikan Aceh Singkil dapat mengetahui dan memanfaatkan bahan baku lokal  yang  ada  di  Kabupaten  Aceh  Singkil.  Untuk  mempermudah  pemahaman  dari  peserta  yang mengikuti kegiatan ini juga dilakukan pemutaran video cara memilih dan memanfaatkan bahan baku lokal.  Video  ini  akan  menjadi  referensi  bagi  para  peserta  untuk  memilih  bahan  baku  lokal  dalam pembuatan pakan ikan.
Gambar 2 . (a) Pembukaan kegiatan bimbingan teknis oleh Bapak Kepala Dinas Perikanan Aceh Singkil; (b) Diskusi bersama antara pemateri dan pembudidaya ikan; (c) Foto bersama tim tenaga ahli bersama masyarakat pembudidaya ikan Kabupaten Aceh Singkil.
Tahapan  selanjutnya  pembudidaya  ikan  air  tawar  Aceh  Singkil  akan  diberikan  contoh-contoh bahan baku lokal yang banyak terdapat di Aceh Singkil. Bahan-bahan baku lokal tersebut antara lain Lemna sp.,  ampas  tahu,  dan  tepung  bungkil  kelapa  sawit.  Hasil  penelitian  (Andriani,  Iskandar  dan Zidni, 2018) Andriani et al ., (2018) Lemna sp. dapat dijadikan pakan pengganti pada ikan gurami; (Ilyas
a
b c
dkk. , 2014) pemberian Lemna perpusilla , pada ikan nila mampu menggantikan pelet sebagai pakan sebesar  25%.  Pemberian  ampas  tahu  sebanyak  20%  dan  pelet  80%  pada  ikan  lele  Sangkuriang mampu meningkatkan laju pertumbuhan harian  (Hartami dan Rusydi, 2016). Tepung bungkil kelapa sawit  yang  difermentasi  dengan  menggunakan Saccaromyces  cerevisiae dapat  digunakan  sebagai bahan baku pakan ikan nila (Putra dkk. , 2020).

## Diskusi kultur dan treatment bahan baku lokal dan cara budidaya ikan yang baik
Diskusi  dilakukan  setelah  selesai  pemberian  materi  oleh  tim  tenaga  ahli.  Diskusi  dilakukan secara  aktif  antara  pemateri  dan  pembudidaya  ikan  Aceh  singkil.  Pembudidaya  ikan  diberikan kesempatan untuk bertanya seluas-luasnya untuk lebih memahami cara kultur dan treatment bahan baku  lokal  untuk  pakan  ikan.  Selanjutnya  pembudidaya  ikan  air  tawar  Aceh  Singkil  diajarkan  cara budidaya ikan yang baik (CBIB). CBIB diawali dengan memberikan konsep cara budidaya ikan mulai dari awal memelihara ikan hingga panen mengikuti yang dilakukan oleh (Priyono, 2021). Pembudidaya diajarkan teori cara mengukur panjang dan berat ikan budidaya secara benar, menghitung konversi pakan  ikan  budidaya,  menggunakan  alat  pengukur  kualitas  air  dan  penanggulangan  penyakit  pada ikan budidaya.

## Keberhasilan program
Keberhasilan  dari  kegiatan  ini  diukur  dengan  cara  memberikan  kuesioner  kepada  peserta pembudidaya  ikan  air  tawar  yang  ikut  pada  kegiatan  ini.  Isi  kuesioner  berupa  pertanyaan  yang menyangkut  pemahaman  dan  motivasi  peserta  dalam  menyerap  materi  teori  yang  diberikan.  Hasil rata-rata kuesioner adalah lebih dari 75% peserta paham akan materi teori dan praktek yang dilakukan dalam kegiatan ini.
Gambar 3 . Hasil penilaian pemahaman materi peserta kultur dan treatment bahan baku lokal

## SIMPULAN
Kesimpulan  yang  dapat  diambil  dari  pengabdian  ini  adalah  kegiatan  pengabdian  ini  telah meningkatkan pengetahuan dan pemahaman kelompok rumah produksi tentang memilih bahan baku lokal untuk pembuatan pakan ikan air tawar.

## Saran
Perlu adanya kegiatan pengabdian pendampingan lanjutan dari pihak universitas Teuku Umar dan Dinas Perikanan Aceh Singkil untuk keberlanjutan kegiatan bimbingan teknis kultur dan treatment bahan baku lokal untuk meningkatkan kualitas pakan ikan pada kelompok rumah produksi pakan di Kabupaten Aceh Singkil.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kegiatan  ini  dibiayai  oleh  Kementerian  Pendidikan,  Kebudayaan,  Riset  dan  Teknologi  yang diwakili Universitas Teuku Umar Berdasarkan keputusan pejabat pembuat komitmen matching fund sekretariat  direktorat  jenderal  pendidikan  tinggi,  kebudayaan,  riset  dan  teknologi  no 28/E1/PPK/KS.03.00/2023 tentang penerimaan bantuan pendanaan program matching fund kedaireka tahun  2023  batch  gelombang  1.  Ucapan  terima  kasih  kepada  Dinas  Perikanan  Kabupaten  Aceh Singkil, dan Program Studi Akuakultur, Universitas Teuku Umar serta masyarakat pembudidaya ikan air tawar Aceh Singkil.

## DAFTAR RUJUKAN
Andriani Y, Iskandar, dan Zidni I. (2018) “Penggunaan Lemna sp Sebagai Pakan Dalam Budidaya Ikan Gurame  ( Osphronemus  gourami Lac.)  Di  Kabupaten  Pangandaran,” Dharmakarya:  Jurnal Aplikasi Ipteks untuk Masyarakat , 7(1), hal. 65 –68.
Tersedia pada: https://doi.org/10.24198/dharmakarya.v7i1.14656.
Badan Pusat Statistik (2022) Kecamatan Simeulue Barat Dalam Angka . Kabupaten Simeulue: Badan Pusat Statistik.
Hartami  P,  dan  Rusydi  R.  (2016)  “Efektivitas  Kombinasi  Pakan  Ampas  Tahu  Dan  Pelet  Untuk Pertumbuhan Ikan Lele Sangkuriang ( Clarias sp),” Acta Aquatica , 3(2), hal. 40 –45.
Ilyas AP , Nirmala K, Haris E . dan Widiyanto T. (2014) “Pemanfaatan Lemna Perpusilla Sebagai Pakan Kombinasi Untuk Ikan Nila ( Oreochromis niloticus ) Pada Sistem Resirkulasi,” 21(2), hal. 193– 201.
Nilofar  Y, Khusboo K dan Kaushal S. (2022) Probiotics from Fermented Fish , IntechOpen . London, United  Kingdom:  IntechOpen.  Tersedia  pada:  https://www.intechopen.com/books/advanced- biometric-technologies/liveness-detection-in-biometrics.
Priyono  S.  (2021)  “Tingkat  Penerimaan  Masyarakat  Terhadap  Penerapan  Sistem  CBIB  (Cara Budidaya Ikan Yang Baik) Pada Budidaya Pembesaran Ikan Lele Kolam Terpal Di Kecamatan Slawi Dan Kecamatan Lebaksiu,” Jurnal Pengabdian Perikanan Indonesia , 1(2), hal. 130 –140. Tersedia pada: https://doi.org/10.29303/jppi.v1i2.115.
Putra AN , Hidayat SF, Syamsunarno MB, Mustahal, Hermawan D, dan Herjayanto . (2020) “Evaluasi Fermentasi  Tepung  Bungkil  Kelapa  Sawit  dengan  Menggunakan Saccharomyces  cerevisiae dalam Pakan Ikan Nila (Oreochromis niloticus),” Jurnal Perikanan dan Kelautan , 10(1), hal. 20 – 29.
Saputra F, Ibrahim Y, Islama D, Zulfadhli, Mahendra, Isbah F, Rozi A, dan  Bahri S. (2022) “Edukasi Dan  Aplikasi  Teknologi  Probiotik  Berbahan  Baku  Lokal  Bagi  Pembudidaya  Ikan  Air  Tawar Ekonomis Penting,” Marine Kreatif , 6(1), hal. 70 –75.
Wahyudi  A,  Sasmita PG,  dan  Kartika  IWD.  (2020)  “Pengaruh  Perbedaan  Jenis  Pakan  Terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan Lele Dumbo ( Clarias gariepinus ),” Current Trends in Aquatic Science , III(2), hal. 59 –66.