## AGROLAND: JURNAL ILMU-ILMU PERTANIAN
Vol. 31, No. 1 April (2024), 80 - 94 P-ISSN : 0854-641X & E-ISSN : 2407-7607 , Diterbitkan Universitas Tadulako
ANALISIS RANTAI PASOK SALAK PONDOH  DI DESA SUMBER MULYA KECAMATAN SIMPANG RAYA KABUPATEN BANGGAI
Supply Chain Analysis of Salak Pondoh in Sumber Mulya Village Simpang Raya Sub District of Banggai District
Yolenta Kartika Sari Latupeirisa 1) , Abdul Muis 2) , Hadayani 2)
1) Program Studi Magister Agribisnis. Program Pascasarjana. Universitas Tadulako. Palu. Email: yolentalatupeirisa.agb@gmail.com
Diterima: 16 November 2023, Revisi : 18 Maret 2024, Diterbitkan:  April 2024 https://doi.org/10.22487/agrolandnasional.v31i1.1959

## ABSTRACT
The  objective  of  this  study  was  to  analyze  the  characteristics  of  supply  chain participants, the mechanisms governing product flow, information exchange, and financial transactions, as well as the efficiency of the Salak Pondoh supply chain in Sumber Mulya village,  Simpang  Raya  sub  district,  Banggai  District.  Utilizing  both  qualitative  and quantitative  descriptive  analysis,  the  research  was  conducted  between  March  and  April 2023.  Farmer  respondents  were  selected  through  a  census,  totaling  24  individuals,  while traders, retailers, and consumers were purposively chosen, with 5 representatives from each category,  resulting  in  a  total  of  42  respondents.  Findings  from  the  study  revealed  the following characteristics of supply chain participants:  (1) most  respondents fell within the productive  age  range,  (2)  the  average  educational  attainment  ranged  from  secondary  to tertiary  education,  (3)  participants  had  an  average  business  experience  of  7-12  years,  and (4) an average of 1-2 dependents per family. The product flow mechanism within the Salak Pondoh  supply  chain  in  the  study  area  involved  farmers,  collecting  traders,  retailers,  and end  consumers.  Financial  transactions  primarily  flowed  from  consumers  to  Salak  Pondoh farmers,  while  information  exchange  occurred  bidirectionally  between  farmers  and consumers.  Distribution  costs  incurred  by  marketing  channels  II  and  III  were  Rp. 3,633.5/kg  and  Rp.  3,879.15/kg,  respectively,  with  a  marketing  margin  of  IDR  7,500/kg. Farmers  received  a  share  value  of  62.5%  in  marketing  channel  II  and  83.34%  in  channel III,  indicating  efficiency.  The  supply  chain  distribution  in  the  study  area  was  deemed efficient, with marketing channels II and III exhibiting efficiencies of 18.17% and 19.39%, respectively.
Keywords : Efficiency, Salak Pondoh, and Supply Chain.
Original Research
Open Access

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  mengetahui  karakteristik  pelaku  rantai  pasok,  mekanisme rantai pasok yang terkait dengan aliran produk, aliran  informasi dan aliran keuangan serta efisiensi  rantai  pasok  Salak  Pondoh  di  Desa  Sumber  Mulya  Kecamatan  Simpang  Raya Kabupaten Banggai. Metode penelitian yang digunakan adalah Analisis deskriptif kualitatif dan  Kuantitatif.  penelitian  ini  dilaksanakan  pada  Bulan  Maret  -  April  2023.  Responden petani  diambil  secara  sensus  yaitu  sebanyak  24  petani.  Pedagang  pengumpul,  pedagang pengecer, dan konsumen diambil secara sengaja ( purposive ) yaitu masing-masing sebanyak 5  orang.  Total  responden  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  sejumlah  42  orang.    Hasil penelitian Analisis Rantai Pasok salak pondoh di Desa Sumber Mulya Kecamatan Simpang Raya Kabupaten Banggai adalah Karakteristik pelaku rantai pasok yaitu: (1) umur sebagian besar responden berada dalam usia produktif, (2) lama pendidikan rata-rata tamat Sekolah Menengah dan Perguruan Tinggi (3) pengalaman berusaha rata-rata 7-12 tahun. (4) jumlah tanggungan  keluarga  rata-rata  1-2  jiwa.  Mekanisme  aliran  produk  rantai  pasok  salak pondoh  di  daerah  penelitian  hanya  terdiri  dari  petani,  pedagang  pengumpul,  pedagang pengecer  dan  konsumen  akhir,  aliran  keuangan  yang  mengalir  dari  konsumen  sampai  ke petani  salak pondoh, dan  aliran  informasi  yang  mengalir dari petani salak pondoh  sampai ke  konsumen  akhir  atau  sebaliknya.  Biaya  Distribusi  yang  dikeluarkan  oleh  saluran pemasaran  II  yaitu  Rp.  3.633,5/kg,  dan  pada  saluran  III  sebesar  3.879,15/kg.  Margin pemasaran  sebesar  Rp.7.500/kg,  Nilai farmer’s  share yang  diterima  petani  pada  saluran pemasaran II yaitu sebesar Rp. 62,5%, dan pada saluran III sebesar 83,34% dan dikatakan efisien.  Distribusi  rantai  pasok  didaerah  penelitian  termasuk  efisien  yaitu  pada  saluran pemasaran II sebesar 18,17% dan pada saluran III sebesar 19,39%.
Kata Kunci : Salak Pondoh, Rantai Pasok, Efesiensi.

## PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  negara  yang memiliki  keunggulan  komperatif  untuk  sektor pertanian,  keunggulan  ini  dapat  dijadikan sebagai  modal  bagi  pertumbuhan  ekonomi apabila  dikelola  dengan  baik.  Sektor  pertanian memiliki  komoditi-komoditi  unggulan  untuk dikembangkan sebagai pendorong utama bagi pertumbuhan ekonomi secara nasional maupun regional  dan  mempunyai  peranan  penting dalam  menopang  pembangunan  nasional, terutama  mewujudkan  ketahanan  pangan, penyerapan  tenaga  kerja,  penanggulangan kemiskinan,  serta  mendorong  peningkatan daya  saing  melalui  pertumbuhan  agroindustri hilir juga memacu ekspor komoditas pertanian untuk meningkatkan devisa negara.   (Kementerian Pertanian, 2021).
Sub  sektor  hortikultura  menempati posisi  strategis  dalam  pembangunan  pertanian yang  dapat  ditingkatkan  mengingat  potensi
dan  prospek  pengembangannya  sangat  cerah. Potensi  pasar  komoditis  hortikultura  baik untuk pasar domestik maupun pasar internasional masih sangat tinggi. (Litbang Pertanian, 2015).
Buah salak  merupakan  salah satu buah yang  disukai  dan  mempunyai  prospek  yang baik  untuk  diusahakan  karena  memiliki  rasa manis,  renyah  dan  mengandung  sumber nutrisi  (Marpaung  dkk.  2015).  Buah  salak dapat  dimakan  dalam  keadaan  segar  secara langsung  dan  dapat  dijadikan  buat  awetan, dan salak telah dijadikan sebagai salah satu buah unggulan nasional (Dewi, 2014).
Sulawesi  Tengah  terdiri  dari  dua belas kabupaten dan satu kota dengan   Kabupaten Banggai  sebagai  salah  satu  penghasil  salak pondoh.  Kabupaten  Banggai  memiliki  23 Kecamatan  dan  hanya  4  Kecamatan  yang mengembangkan  usahatani  salak  salah satunya  yaitu  Kecamatan  Simpang  Raya, yang  memiliki  luas  panen  salak  terbesar  di Kabupaten
Banggai  yaitu sebesar 26.400 pohon dan  jumlah  produksinya  sebesar  293,5 kuintal.
Usahatani  salak  pondoh  merupakan salah  satu  sumber  mata  pencaharian  oleh sebagian  masyarakat  di  Desa  Sumber  Mulya Kecamatan  Simpang  Raya.  Harga  salak pondoh  yang  berfluktuasi  dan  harga  salak yang  ada  ditentukan  menurut  kualitas  dari buah  salak  itu  sendiri  seperti  salak  jenis super  biasanya  diberi  harga    Rp.15.000- 20.000/kg  dan  yang  ukuran  lebih  kecil dengan harga Rp.6.000-Rp.10.000/kg. harga tersebut  yang  mempengaruhi  pendapatan petani, dan kurangnya  informasi pemasaran membuat petani salak pondoh sangat kesulitan untuk  menentukan  kemana  akan  menjual salak  pondohnya.    Produksi  salak  pondoh selama  ini  hanya  memenuhi  kebutuhan  lokal Kabupaten Banggai dan sekitarnya, petani belum bisa merambah penjualannya ke wilayah lain di luar Sulawesi /luar pulau.
Desa  Sumber  Mulya  memiliki  potensi dalam  pengembangan  buah  salak.  Bisnis  buah salak  harus  memperhatikan  proses  rantai pasoknya karena melibatkan pasar dari buah salak,  sehingga  tidak  hanya  berfokus  pada kegiatan  produksinya  saja.  Jarak  konsumen dengan  lokasi  usaha  serta  jumlah  produksi yang tidak pasti setiap harinya, harus diikuti dengan  kemampuan  para  penjual  dalam menawarkan  jumlah  buah  salak.  Terkait banyaknya  mata  rantai  yang  terlibat  dalam rantai  pasokan  buah  salak  dan  melihat karakteristik  produk  yang  mudah  busuk. Maka  diperlukan  analisis  untuk  mencegah permasalahan  agar  jumlah  persediaan  dan mutu  buah  salak  dapat  dijaga,  sehingga kepuasan  konsumen  terpenuhi  dan  mata rantai yang terlibat dalam rantai pasok buah salak tidak dirugikan.
Rantai  pasok  salak  pondoh  perlu memperhatikan  beberapa  aspek  yang  dapat mempengaruhi  kelancaran  proses  distribusi hingga  ke  tangan  konsumen  akhir.  Selain untuk  memenuhi  permintaan  konsumen, bentuk pengaturan dalam rantai pasok salak juga bertujuan untuk menguntungkan setiap mata rantai yang terlibat. Sehingga  diperlukan
sebuah pendekatan pada sistem rantai pasok yang  berupa  pendekatan  untuk  mengetahui aliran produk, aliran informasi dan aliran keuangan, karena hal tersebut akan mempengaruhi pengambilan keputusan  pada  setiap  mata  rantai  yang  ada. Pengambilan  keputusan  yang  tepat  akan bermanfaat  dalam  menjaga  pasokan  dan mutu salak.
Sehubungan  dengan  latar  belakang dan  rumusan  masalah  yang  dikemukakan maka tujuan penelitian ini adalah:
1. Mengetahui  karakteristik  pelaku  rantai pasok  Usahatani  Salak  Pondoh  di  Desa Sumber  Mulya  Kecamatan  Simpang Raya Kabupaten Banggai.
2. Mengetahui  mekanisme  rantai  pasok yang terkait dengan aliran produk, aliran informasi dan aliran keuangan Usahatani Salak  Pondoh  di  Desa  Sumber  Mulya Kecamatan  Simpang  Raya  Kabupaten Banggai.
Mengetahui  Efesiensi  rantai  pasok Usahatani  Salak  Pondoh  di  Desa  Sumber Mulya  Kecamatan  Simpang  Raya  Kabupaten Banggai.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Desa Sumber  Mulya  Kecamatan  Simpang  Raya Kabupaten Banggai. Lokasi penelitian ditentukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa  Desa  Sumber  Mulya  merupakan  satu- satunya daerah yang memproduksi salak pondoh di  Kecamatan  Simpang  Raya.  Penelitian  ini dilaksanakan pada bulan Maret - April 2023.

## Penentuan Responden.
Responden  Dalam  penelitian  ini adalah  petani  salak  pondoh  yang  berada  di Desa Sumber Mulya  yang berjumlah sebanyak 27 orang petani dengan metode sensus. Berdasarkan teori  menurut  Riduwan  (2013)  menyatakan, sampling  jenuh  ialah  teknik  pengambilan sampel  apabila  semua  populasi  digunakan sebagai  sampel  Sampling  jenuh  dilakukan bila  populasinya  kurang  dari  30  orang, maka  semuanya  itu  akan  menjadi  anggota populasi.
Responden  pedagang  pengumpul sebanyak  5  orang,  pedagang  pengecer sebanyak  5  orang,  dan  konsumen  sebanyak 5 orang, diambil secara sengaja (purposive). Menurut Turner (2020) purposive sampling adalah  teknik  pengambilan  sampel  yang digunakan  ketika  peneliti  sudah  punya target  individu  dengan  karakteristik  yang sesuai  dengan  penelitian.  Sugiyono  (2016) bahwa:    purposive  sampling  adalah  teknik pengambilan  sampel  sumber  data  dengan pertimbangan  tertentu.  Karena  itu,  penulis memilih  dengan  Kriteria  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  yaitu  responden  yang selalu  terus  menerus  membeli  atau  sudah menjadi  langganan.  Dengan  demikian  total responden adalah sebanyak 42 orang.

## Pengumpulan Data.
Data  yang  digunakan  adalah  data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari  kegiatan  observasi  dan  wawancara  kepada responden dengan menggunakan daftar pertanyaan (Quisioner),  sedangkan  data  sekunder  diperoleh dari  literatur  dan  instansi  yang  berkaitan dengan penelitian ini.

## Analisis Data.
Analisis yang digunakan adalah Analisis deskriptif kualitatif digunakan untuk mengetahui karakteristik  setiap  pelaku  rantai  pasok  dan mendapatkan  informasi  tentang  kondisi saluran  pemasaran  salak  pondoh  didaerah penelitian dan Analisis deskriptif kuantitatif untuk  mengetahui  harga  jual  salak  pondoh dan  menganalisis  biaya  distribusi  rantai pasok,  margin  distribusi  rantai  pasok,  farmer’s share dan efisiensi distribusi rantai pasok salak pondoh  berdasarkan  perhitungan  biaya  yang dikeluarkan  oleh  lembaga  pemasaran,  sebagai berikut:
Karakteristik  Pelaku  Rantai  Pasok  Salak Pondoh.
Menggunakan deskriptif kualitatif (umur, pendidikan, jenis kelamin, pengalaman berusaha dan jumlah tanggungan  keluarga)  pada  tiap- tiap  pelaku  rantai  pasok  meliputi  jumlah, rata-rata dan persentase.

## Analisis Mekanisme Distribusi Rantai Pasok.
Metode analisis data ini untuk menjawab permasalahan  kedua  mengenai  mekanisme rantai  pasok  terkait  aliran  produk,  aliran informasi  serta  aliran  keuangan  pada  rantai pasok  salak  pondoh  Analisis  ini  dilakukan dengan  survei  lapangan  dengan  observasi dan wawancara sampel. Hasil analisis penelitian ini  berupa  bentuk  struktur  dalam  rantai  pasok salak pondoh di tempat penelitian.

## Analisis Efesiensi Rantai Pasok.
Menurut  Puspitawati  dan  Wardhani (2013)  menjelaskan  dalam  proses  pemasaran, semakin efisien sehingga semua pihak akan mendapatkan  keuntungan.  Analisis  ini  untuk menghitung penggunaan biaya distribusi, margin distribusi, farmer’s share dan efisiensi distribusi rantai pasok.

## Biaya Distribusi Rantai Pasok.
Biaya yang dikeluarkan untuk memasarkan atau mengirimkan suatu produk yang meliputi biaya angkutan, biaya pengiriman, dan lain- lain.
Menghitung  besarnya  biaya  distribusi dapat menggunakan rumus sebagai berikut: BP = B1 + B2 Keterangan: BP = Biaya Distribusi (Rp/Kg) B1 = Biaya Bongkar Muat (Rp/Kg) B2 = Biaya Transportasi (Rp/Kg)

## Margin Distribusi Rantai Pasok.
Perbedaan  harga  yang  dibayar  oleh konsumen  akhir  untuk  suatu  produk  dan harga  yang  diterima  petani  produsen  untuk produk  yang  sama.  Untuk  menghitung  margin distribusi rantai pasok digunakan rumus yaitu: M = Pr – Pf Keterangan: M = Margin Distribusi (Rp/Kg) Pr = Harga Ditingkat Pengecer (Rp/Kg)
Pf = Harga Ditingkat Petani (Rp/Kg)
Farmer’s share .
Analisis ini digunakan untuk membandingkan harga yang diterima produsen atau  petani  dengan  harga  yang  dibayarkan
oleh  konsumen  akhir  yang  biasa  disebut dengan farmer’s share sebagai berikut:
FS= x 100%
Keterangan: FS = Farmer’s Share (%) Pfi = Harga Ditingkat Petani (Rp/Kg) Pri = Harga Ditingkat Pedagang (Rp/Kg)
Bagian  keuntungan  dan  biaya  pada distribusi dalam melaksanakan fungsi  pemasaran adalah:
Ski= x 100% Sbi= x 100%

## Keterangan:
Ski  =  Persentase  Keuntungan  Lembaga Pemasaran Ke-I
Sbi  =   Bagian Upaya Untuk  Melaksanakan
Fungsi  Pemasaran  Oleh  Lembaga
Ke-i
Ki =  Keuntungan  Lembaga  Pemasaran Ke-i (%) Bi =   Biaya Untuk Melaksanakan Fungsi Pemasaran Oleh Lembaga Ke-i Pr =   Harga Ditingkat Pedagang (Rp/Kg)
Pf =   Harga Ditingkat Petani (Rp/Kg) Kaidah Keputusan menurut Rosmawaty (2011) adalah:
1. > 40% = Efisien
2. < 40% = Tidak Efisien
Efisiensi  Distribusi  Rantai  Pasok. Menghitung efisiensi pemasaran secara umunya dapat digunakan rumus menurut Soekartawi (2004), sebagai berikut:
EP= x 100%

## Keterangan:
EP     =  Efisiensi  Distribusi  Rantai  Pasok (%)
TBP  =   Total Biaya Produk (Rp/Kg)
TNP  =   Total Nilai Produksi (Rp/Kg)
Kaidah keputusan menurut Roesmawaty (2011) adalah:
1. 1.0 – 33%  = Efisien
2. 34 – 67%  = Kurang Efisien
3. 68 – 100%  = Tidak Efisien

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Pelaku Rantai Pasok.
Struktur hubungan rantai pasok salak pondoh  di  Desa  Sumber  Mulya  dianalisis berdasarkan  pelaku  yang  membentuk  rantai pasok  dan  peran  dari  setiap  pelaku  rantai pasok.  Pelaku  rantai  pasok  dalam  hal  ini adalah  lembaga  yang  terlibat  dalam  aliran produk,  aliran  informasi  dan  aliran  keuangan mulai dari penyedia  input petani Salak Pondoh hingga  konsumen  akhir.  Struktur  hubungan rantai pasok terdiri dari empat pelaku rantai pasok yaitu petani Salak Pondoh, pedagang pengumpul, pedagang pengecer dan konsumen. Karakteristik  pelaku  rantai  pasok  terdiri  dari beberapa komponen yaitu:

## Umur Responden.
Umur  seorang  sangat  berpengaruh terhadap kemampuan, prestasi dan sikapnya dalam  mengelolah  usahataninya,  terutama mempengaruhi  kemampuan  fisik  dan  prestasi kerja.
Hasil  penelitian  Menunjukan  seluruh responden  kelompok  usia  terbanyak  berasal dari kelompok usia produktif yakni 15 – 64 tahun sebanyak 40 responden dengan persentase 95,24%.  Kelompok  usia  terkecil  berasal  dari kelompok  usia  tidak  produktif  yaitu  >  65 tahun sebanyak 2 responden dengan persentase 4,76%,  berdasarkan  tingkat  standar  umur produktif  kerja  responden.  Menurut  BPS (2006)  petani  yang  masih  aktif  melakukan kegiatan  usahatani  dengan  usia  15  –  64 tahun.  Petani  kategori  tidak  produktif  adalah petani  dengan  usia  diatas  >  65  dengan kecenderungan  penurunan  pada  kemampuan tingkat fisik yang dimiliki. Responden yang berada  di  Desa  Sumber  Mulya  Kecamatan Simpang  Raya  memiliki  usia  responden termuda  15  tahun  dan  responden  tertua berusia 68 tahun.  Hal  ini  menunjukkan dari segi  umur  responden  salak  pondoh  masih tergolong  usia  produktif  kerja  sehingga
mampu meningkatkan hasil produksi. Menurut  Ali et  al (2010) Umur  dalam  hal ini  dapat  mempengaruhi  petani  dalam mengambil keputusan usia yang lebih muda memiliki  kemampuan  mengadopsi  teknologi pertanian  yang  lebih  efisien  dibanding  usia tua.
Jenis Kelamin .
Menurut Sumarsono (2008),  peningkatan partisipasi  wanita  dalam  kegiatan  ekonomi karena:  Pertama, adanya perubahan pandangan dan sikap masyarakat tentang sama pentingnya pendidikan  bagi  kaum  wanita  dan  pria,  serta makin  disadari  perlunya  kaum  wanita  ikut berpartisipasi  dalam  pembangunan.  Kedua, adanya  kemauan  wanita  untuk  bermandiri dalam bidang ekonomi yaitu berusaha membiayai kebutuhan  hidupnya dari  kebutuhan  hidup dari orang-orang  yang  menjadi  tanggungannya dengan penghasilan sendiri.
Hasil  penelitian  diketahui  bahwa  dari petani  salak  pondoh,  pedagang  pengumpul pedagang  pengecer  sampai  pada  konsumen yang  berjenis  kelamin  laki-laki  berjumlah 31  responden  atau  sebesar  73,81%  dan berjenis kelamin perempuan  dengan  jumlah 11  responden  sebesar  26,19  %,  hal  ini terjadi karena pada umumnya laki-laki yang bertanggung  jawab  mencari  nafkah  untuk keluarganya.  Sedangkan  perempuan  biasanya hanya  mengurusi  urusan  rumah  tangga  saja. Robbins  (2006),  menyatakan  bahwa  tidak ada  perbedaan  yang  konsisten  antara  pria dan wanita dalam kemampuan memecahkan masalah, ketrampilan analisis, dorongan kompetitif, motivasi,  sosiabilitas  atau  kemampuan  belajar. Namun  studi-studi psikologi telah  menemukan bahwa  wanita  lebih  bersedia  untuk  mematuhi wewenang  dan  pria  lebih  agresif  dan  lebih besar kemungkinannya daripada wanita  dalam memiliki  pengharapan  untuk  sukses.  Satu masalah  yang  tampaknya  membedakan  antara jenis kelamin, khususnya saat pedagang mempunyai anak-anak pra sekolah.
Tingkat Pendidikan .
Pendidikan  akan  membentuk  dan menambah  pengetahuan  petani,  semakin
tinggi  tingkat  pendidikan  seseorang  maka wawasasan  pemikiran  dan  pandangannya terhadap  suatu  masalah  akan  semakin  luas, sehingga  dapat  berpikir  secara  lebih  cepat, lebih  baik  dan  cepat  guna  (Abdullah  dan Tantri, 2012).
Hasil  penelitian  diketahui  pendidikan untuk responden salak bervariasi dari tamat SD hingga  tingkat  pendidikan  terbesar  berada pada  tingkat  pendidikan  tamat  SMP,  dan adapula  tamatan  SMA  hingga  perguruan tinggi  (PT)  disimpulkan  bahwa  pedagang dan  konsumen  salak  pondoh  memiliki pendidikan  yang  cukup  baik,  berarti  pedagang mengerti bahwa pentingnya pendidikan. Seperti yang  dikemukakan  Mosher  (1987),  bahwa pendidikan  merupakan  salah  satu  aspek yang  dapat  mempengaruhi  keterampilan seseorang dalam mengelola usahannya.

## Jumlah Tanggungan Keluarga.
Jumlah  tanggungan  keluarga  adalah jumlah  anggota  keluarga  yang  menjadi tanggungan  dari  rumah  tangga  tersebut, Semakin  banyak  jumlah  anggota  keluarga semakin  besar  pula  kebutuhan  yang  dipenuhi (Todaro, 2004).
Hasil  penelitian  diketahui  bahwa Tanggungan  keluarga  responden  berada  pada 1-2  orang  berjumlah  29  orang  dengan presentase  sebesar  69,05%,  tanggungan keluarga  yang  berada  pada  3-4    berjumlah 13  orang  dengan  presentase  sebesar  30,95%. Jumlah  tanggungan  keluarga  responden  rata- rata sebanyak 2 orang yang masih tergolong keluarga  berencana  yang  bisa  memenuhi kebutuhan  keluarga.  Menurut  Wirosuharjo (2007), bahwa besarnya jumlah tanggungan keluarga akan berpengaruh terhadap pendapatan karena semakin banyaknya jumlah tanggungan keluarga yang ikut  makan  maka  secara  tidak langsung  akan  memaksa  tenaga  kerja  tersebut untuk mencari tambahan pendapatan.

## Pengalaman Berusahatani.
Pengalaman berusaha merupakan salah satu  hal  yang  mempengaruhi  kemampuan pengusaha  dalam  mengelola  usahannya dengan  baik  yang  optimal,  karena  semakin
lama pengalaman seseorang dalam berusaha maka  akan  semakin  mahir  pula  dalam mengambil keputusan dan pertimbangan dalam menjalankan usahannya.
Hasil  penelitian  diketahui  bahwa pengalaman  berusahatani  dan  berdagang responden  petani  dan  pedagang  salak  itu berbeda-beda,  pengalaman  bertani  dan berdagang  yang  terbesar  berada  pada7-12 tahun  berjumlah  16  jiwa  dengan  persentase sebesar  43,24%  dan  terkecil  berada  pada 20-25 tahun yang berjumlah 8 orang dengan presentase sebesar 21,62%. Hal ini menunjukkan  bahwa  responden  dalam penelitian  ini  sudah  cukup  berpengalaman dalam  hal  mengelolah  usahanya  masing- masing.  Menurut  Shiferaw&Reddy  (2009) Pengalaman  berusahatani  merupakan  salah satu  faktor  penentu  keberhasilan  usahatani. pada  penelitian  mengemukakan  bahwa dalam  mengadopsi  dan  beradaptasi  inovasi dalam pengelolaan sumber daya alam dibutuhkan pengalaman petani dalam berusahatani. Hal ini berkontribusi terhadap efisiensi teknis usahatani.

## Mekanisme Distribusi Rantai Pasok.
Pujawan  (2010)  mengatakan  bahwa terdapat  tiga  macam  pola  distribusi  yang harus dikelola dalam rantai pasok ini, yakni aliran  barang,  aliran  informasi  dan  aliran uang (finansial). Pola distribusi barang mengalir dari  hulu  ( upstream )  ke  hilir  ( downstream ). Aliran informasi mengalir dari hulu ke hilir dan  sebaliknya.  Pola  aliran  uang  (finansial) mengalir  sebaliknya  dari  hilir  ke  hulu. Aliran  produk,  aliran  keuangan,  aliran informasi  pada  rantai  pasok  salak  di  Desa Sumber  Mulya  Kecamatan  Simpang  Raya 2022, sebagai berikut:
Aliran  Produk .
Aliran produk dalam rantai pasok ini berupa  aktivitas  dalam  memindahkan  produk berupa  salak dari petani  sampai ke  konsumen akhir.  Aliran  produk  yang  terjadi  dalam saluran  salak    ini  yaitu  dari  petani  salak  di Desa  Sumber  Mulya  Kecamatan    Simpang Raya  sampai ke konsumen akhir. Kegiatan distribusi  aliran  produk  pada  rantai  pasok
salak ini terlihat pada Gambar 1.

## III
Gambar 1. Aliran  Produk  Pada  Rantai  Pasok Salak di Desa Sumber Mulya Kecamatan Simpang Raya Kabupaten Banggai.

## Petani dengan Pedagang Pengumpul.
Petani Salak di Desa Sumber Mulya mendistribusikan  hasil  panennya  berupa salak  kepada  pedagang  pengumpul.  Petani panen  salak  dari  lahannya,  selanjutnya menyortir salak agar yang dipasarkan dalam kualitas yang bagus (tidak cacat/rusak). Jumlah salak dibeli oleh  pedagang  pengumpul  dalam satu  kali  panen  atau  satu  kali  muat  yaitu  rata- rata  300  kg  dengan  harga  Rp.  12.500/kg. Jumlah  salak  yang  harus  dibeli  oleh  pedagang pengumpul  tidak  selalu  pasti  yaitu  sesuai dengan stok yang ada dan permintaan pasar.

## Pedagang pengumpul dengan pengecer.
Pedagang pengumpul melakukan pendistribusian  salak pada pedagang  pengecer yang  ada  di  pasar-pasar  tradisonal  seperti pasar  Bunta  dan  pasar  yang  ada  di  Luwuk. Kegiatan distribusi tergantung pada kesepakatan yang  ada  dan  direncanakan  sebelumnya. Pengiriman salak dari pedagang pengumpul ke pedagang  pengecer  menggunakan  kendaraan yang  dimiliki  oleh  pedagang  pengumpul, serta  beberapa  pedagang  pengecer  yang  sudah berlangganan dengan pedagang pengumpul tersebut langsung  mengambil  salak  ke  gudang  pedagang pengumpul. Pedagang yang  mengambil  sendiri ke  gudang  yaitu  pedagang  yang  membeli salak dalam jumlah sedikit.
Petani dengan konsumen.
Konsumen  melakukan  pembelian salak  kepada  petani  secara  langsung  ke rumah  petani  salak.  Harga  salak  biasanya ditentukan  oleh  petani  salak  itu  sendiri tergantung pada jenis salak yang dibeli atau diinginkan oleh konsumen. Konsumen yang
Pedagang Pengumpul Pedagang Pengecer Konsumen Petani I II
biasanya membeli salak kepada petani yaitu konsumen  yang  tinggal  dekat  daerah  tersebut dan  menggunakan  kendaraan  yang  dimiliki oleh konsumen itu sendiri.
Aliran  produk  pada  rantai  pasok salak  ini  relatif  berjalan  lancar  mulai  dari petani  hingga  ke  konsumen  akhir,  karena dari  pihak  pedagang  pengumpul  selalu mengutamakan  ketepatan  waktu  pengiriman dan kuantitas serta kualitas pemenuhan barang, walaupun  terkadang  sesekali  terjadi  sedikit keterlambatan  namun  masih  dalam  batas yang bisa ditolelir oleh konsumen. Menurut Wibowo (2014) bahwa aliran barang dalam rantai  pasok  ini  berupa  arus  produk  yang mengalir  dari  hulu  ke  hilir  yaitu  dari  pemasok sampai dengan ke konsumen.
Aliran informasi. Aliran informasi menjadi komponen yang penting dalam melancarkan aliran  produk  dan  aliran  keuangan.  Informasi yang  disampaikan  melalui  proses  komunikasi dilakukan  untuk  menjaga  rasa  kepercayaan antara  setiap  pelaku  rantai  salak.  Aliran informasi  mengalir  secara  timbal  balik  dari petani  kepada  konsumen  akhir  serta sebaliknya terlihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Aliran  Informasi  Pada  Rantai  Pasok Salak di Desa Sumber Mulya Kecamatan Simpang Raya Kabupaten Banggai

## Petani dengan pedagang pengumpul.
Aliran  informasi  yang  terjadi  dalam rantai  pasok  salak  antara  petani  dengan pedagang  pengumpul  mengalir  dua  arah  yaitu Informasi petani ke pedagang pengumpul yang disampaikannya  meliputi  salak  siap  untuk dipanen atau dipasarkan ke konsumen, selanjutnya pihak  dari  pedagang  pengumpul  akan datang  sendiri  ke  lahan  petani  salak  atau rumah.  Informasi  pedagang  pengumpul  ke petani adalah  berupa  informasi  harga. salak yang dijual sesuai dengan harga pasar  yang
berlaku.  Aliran  informasi  yang  terjadi antara  petani  dengan  pedagang  pengumpul menunjukkan bahwa komunikasi sudah terintegrasi dengan baik. Kegiatan  komunikasi  dilakukan melalui  via  telepon  atau  pada  saat  kedua belah pihak bertemu langsung.

## Pedagang  pengumpul  dengan  pedagang pengecer.
Aliran  informasi  secara  dua  arah yaitu,  mengalir  dari  pedagang  pengumpul ke  pedagang  pengecer  dan  sebaliknya.  Aliran informasi yang mengalir dari pedagang pengumpul ke  pedagang  pengecer  adalah  memberikan informasi  mengenai  perihal ketersediaan stok salak, kondisi, kualitas dan juga rencana waktu pengiriman. Sedangkan untuk pedagang pengecer yang  ingin  mengambil  secara  langsung  ke gudang  akan  diinformasikan  melalui  via telepon.
Pedagang pengecer dengan konsumen . Aliran  informasi  antara  pedagang pengecer  dengan  konsumen  akhir  atau pelanggan  merupakan  arus  informasi  yang masuk  ataupun  keluar  berupa  harga  jual salak  dan  kualitas  harga  salak.  Informasi untuk  jumlah  kebutuhan  atau  konsumsi salak  berasal  dari  konsumen.  Pertukaran informasi  terjadi  secara  langsung  saat transaksi sedang terjadi atau berlangsung.

## Petani dengan konsumen.
Aliran  informasi  antara  petani  dengan konsumen  merupakan  arus  informasi  yang masuk ataupun keluar berupa harga jual salak dan  kualitas  harga  salak  yang  diinginkan. Informasi  untuk  jumlah  kebutuhan  salak yang  berasal  dari  konsumen.  Pertukaran informasi  terjadi  secara  langsung  atau  saat transaksi melalui media sosial.
Uraian  di  atas  terlihat  jelas  adanya aliran  informasi  secara  aktif  dan  komunikasi timbal balik diantara pelaku rantai pasok salak, serta  adanya  keterbukaan,  sehingga  hal  ini dapat  memupuk  rasa  saling  percaya  dan menjaga  komitemen  bersama  dalam  menjaga kerja sama yang sudah terjalin dengan baik. Sejalan dengan Supriatna dkk (2019) bahwa
Pedagang
Pengumpul Pedagang Pengecer Konsumen Petani I III II IV
struktur  rantai  pasok  yang  terintegrasi  baik dari  hulu  ke  hilir  maupun  sebaliknya  akan mempengaruhi kinerja dan kolaborasi rantai pasok.

## Aliran keuangan.
Aliran  ini  berupa  uang  pembayaran atas  produk  yang  dijual.  Aliran  keuangan tersebut  terdiri  dari  komponen  biaya  serta keuntungan  yang  diterima  oleh  setiap  mata rantai  yang  terlibat  dan  mengalir  dari  hilir ke hulu terlihat pada Gambar 3.
Gambar 3. Aliran  Keuangan  Pada  Rantai  Pasok Salak di Desa Sumber Mulya Kecamatan Simpang Raya Kabupaten Banggai

## Petani.
Aliran  uang  (finansial)  yaitu  sejumlah uang  yang  harus  dibayar  oleh  pedagang pengumpul.  Harga  pembelian  salak  ditentukan sesuai  dengan  harga  yang  berlaku  dipasaran. Harga Salak di Desa Sumber Mulya Kecamatan Simpang Raya Kabupaten Banggai disesuaikan dengan kualitas salak yaitu sebesar Rp. 6000- 10.000/kg untuk salak yang berukuran kecil sedangkan  yang  untuk  berukuran  besar sebesar 15.000/kg. Harga salak untuk pedagang pengumpul  yaitu 12.500/kg dengan  jenis  salak ukuran campur. Pembayaran pedagang pengumpul dilakukan secara tunai atau transfer bank.

## Pedagang Pengumpul.
Pedagang  pengumpul  melakukan pembelian  salak kepada petani dengan  jumlah yang besar atau yang dibutuhkan oleh pasar. Biaya  yang  dikeluarkan  oleh  pedagang pengumpul  yaitu  adalah  biaya  transportasi rata-rata sebesar Rp. 300.000 untuk mengangkut,  dan  biaya  muat  bongkar  rata- rata  sebesar  Rp.  200.000.  Biaya  tersebut merupakan  biaya  untuk  1  kali  muat.  Modal yang digunakan pedagang pengumpul salak adalah dari modal sendiri.
Pedagang Pengecer .
Pedagang  pengecer  membeli  salak langsung  dari  pedagang  pengumpul  dan langsung  dijual  kepada  konsumen.  Biaya yang  dikeluarkan  oleh  pedagang  pengecer adalah  biaya  transportasi  rata-rata  sebesar Rp.  25.000,  biaya  sewa  tempat  rata-rata sebesar  Rp.  250.000/bulan,  dan  biaya  retribusi pasar  rata-rata  sebesar  Rp.  4000/hari.  Ada sebagian  pedagang  pengecer  mengambil salak  langsung  ke  gudang  pedagang pengumpul,  dan  ada  juga  yang  meminta pedagang  pengumpul  untuk  mengantarkan salak langsung ke lapak usahannya. Pembayaran dari  pedagang  pengecer  kepada  pedagang pengumpul dilakukan secara tunai.
Konsumen .
Aliran  keuangan  yang  terjadi  ini dikarenakan  adanya  transaksi  pembelian salak  oleh  konsumen  kepada  pedagang pengecer  maupun  ke  petani  langsung. Aliran  ini  terjadi  secara  langsung  ditempat pembelian dengan sistem pembayaran tunai. Rata-rata harga jual sesuai harga pasar yaitu sebesar Rp. 20.000/kg. Jika ke petani langsung biasanya  Rp.6000  sampai  Rp.  15.000/kg.  Hal ini sejalan dengan pernyataan Hasanudin dkk (2018)  bahwa  aliran  keuangan  merupakan perpindahan uang pembayaran yang dilakukan dengan  dua  cara  yaitu  kredit  atau  tunai kepada pemasok.

## Efesiensi  Pemasaran  Pada  Rantai  Pasok.
Pemasaran  yang  efisien  merupakan  pemasaran yang memberikan kepuasan pada tingkat lembaga pemasaran  yang  terlibat,  sesuai  dengan  biaya yang  dikorbankan  masing-masing  lembaga tersebut (Asmarantaka, 2012). Analisis efisiensi pemasaran dilakukan untuk menentukan saluran pemasaran  salak  yang  efisien,  dimana  ukuran efisiensi  menggunakan  indikator  efisiensi operasional. Analisis efisiensi operasional dapat digunakan untuk  menentukan  efisiensi  sistem kuantitatif  dengan  menggunakan  analisis margin  pemasaran, farmer’s  share ,  dan biaya pemasaran.
Pedagang Pengumpul Pedagang Pengecer Konsumen Petani II I III
Gambar 4. Saluran  Pemasaran  Salak  Pondoh  di Desa  Sumber  Mulya  Kecamatan Simpang Raya, Kabupaten Banggai.
Hasil  penelitian  menunjukkan  terdapat 3  pola  Pemasaran  Salak  Pondoh  di  Desa Sumber Mulya. Kegiatan pemasaran dilakukan untuk  menyampaikan produk dari produsen kepada konsumen.
Berdasarkan Gambar 4, saluran pemasaran I, petani menjual secara langsung ke konsumen tanpa  adanya  perantara  sebesar  2.400  Kg. Saluran pemasaran ke II, petani  menjual ke pengecer  dan  langsung  dijual  ke  konsumen sebesar 1.310 Kg, saluran pemasaran ke III petani  menjual ke pengumpul dan dijual ke pedagang  pengecer  dan  dijual  kembali kepada  konsumen  sebesar  24.425  Kg, terdapat  selisih  1.215  kg  yang  diakibatkan pembusukan  buah  salak  pondoh  selama
proses  pemasaran  dari  petani  sampai  ke konsumen.  Dapat  disimpulkan  bahwa  banyak petani  yang  memilih  menjual  ke  pola  III karena  petani  lebih  mudah  menjual  hasil panen  nya  kepada  lembaga  pemasaran untuk  memininalisir Over  Supply .  Pada saluran III harga jual yang diterima lebih sedikit daripada saluran I langsung walaupun keuntungan yang  diperoleh  petani  lebih  sedikit  daripada menjual langsung kepada konsumen.
Rantai  pemasaran  Salak  pondoh  di Desa  Sumber  Mulya  ini  tergolong  panjang sehingga  harga  yang  diterima  petani  lebih rendah sedangkan harga yang diterima konsumen lebih tinggi, hal ini dapat  menyebabkan sistem pemasaran yang tidak efisien karena margin yang  terdapat  pada  tiap  pola  pemasaran memiliki selisih yang tinggi. Menurut Januwiata dkk. (2014)  bahwa  semakin  pendek  lembaga pemasaran maka akan menguntungkan.
Berdasarkan  Tabel  1,  menunjukkan bahwa pola saluran III lebih banyak digunakan daripada pola saluran I, dan II. Pola III lebih banyak digunakan oleh petani karena petani lebih memilih menjual salak pondoh kepada pengumpul  desa  karena  rata-rata  pedagang pengumpul  membeli  salak  dengan  jumlah banyak,  dengan  hal  ini  lebih  memudahkan petani dalam  menjual  meskipun harga  yang diterima akan rendah.
Tabel 1. Pola  Saluran  Pemasaran  Salak  Pondoh  di  Desa  Sumber  Mulya  Kecamatan Simpang Raya, Kabupaten Banggai.
Pola Klasifikasi Pola Jumlah (orang) Persentase (%) I Petani – Konsumen 7 25,93 II Petani – Pengecer – Konsumen 4 14,81 III Petani – Pedagang Pengumpul - Pedagang Pengecer – Konsumen 16 59,26 27 100
Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2023

## Biaya Distribusi Pada Rantai Pasok.
Biaya  distribusi  merupakan  biaya yang  dikeluarkan  selama  proses  pemasaran berlangsung,  mulai  dari  produk  lepas  dari tangan  petani  hingga  diterima  konsumen. Petani  dalam  hal  memasarkan  salak  tidak mengeluarkan  biaya  karena  salak  dibeli
langsung  oleh  pedagang  pengumpul  ke  lokasi usahatani salak. Pedagang pengumpul mengeluarka biaya transportasi yaitu rata-rata sebesar Rp.147,39/kg, biaya muat bongkar Rp.98,26/kg. Total biaya yang dikeluarkan oleh pedagang pengumpul  adalah  sebesar  Rp.245,65/kg. Sedangkan  biaya-biaya  yang  dikeluarkan
Petani Pedagang Pengumpul Pedagang Pengecer Konsumen Saluran II 1.310 Kg Saluran I 2.400 Kg Saluran III 24.425 Kg
oleh  pedagang  pengecer  meliputi  biaya transportasi rata-rata Rp.229/kg, biaya sewa tempat  Rp.2.290/kg,  biaya  retribusi  pasar Rp.1.115/kg.  Total  biaya  yang  dikeluarkan oleh  pedagang  pengecer  adalah  sebesar Rp.3.664/kg.  Biaya-biaya  tersebut  merupakan biaya yang dikeluarkan dalam  pendistribusian salak  dan  biaya  distribusi  diatas  untuk  1 tahun  penjualan  salak  karena  panen  salak dilakukan  setiap  adanya  pemesanan  sekali . Menurut  Mulyadi  (2005)  biaya  pemasaran dartinya  biaya  penjualan,  yaitu  biaya-biaya yang  dikeluarkan  untuk  menjual  produk kepasar.

## Margin Distribusi Pada Rantai Pasok.
Analisis  margin  pemasaran  digunakan untuk  mengetahui  distribusi  biaya  dari  setiap aktifitas  pemasaran  dan  keuntungan  dari setiap lembaga perantara serta bagian harga yang  diterima  petani,  atau  dengan  kata  lain analisis  margin  pemasaran  dilakukan  untuk mengetahui  tingkat  kompetensi  dari  para pelaku  pemasaran  yang  terlibat  dalam pemasaran  /distribusi  (Sudiyono,  2001). Margin  pemasaran  dapat  ditinjau  dari  dua sisi,  yaitu  sudut  pandang  harga  dan  biaya pemasaran. Margin pemasaran pada saluran pemasaran  salak  di  Desa  Sumber  Mulya Kecamatan  Simpang  Raya  dapat  dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2.  Analisis  Biaya,  Margin  Pemasaran  dan farmer’s  share Salak  Pondoh  di  Desa Sumber Mulya Kecamatan Simpang Raya Kabupaten Banggai.
No Uraian Saluran I II III 1 Petani Harga jual 12.500 12.500 12.500 2 Pengumpul a. Harga beli 12.500 b. Harga jual 15.000 c. Biaya pemasaran 1 Biaya Transportasi 147,39 2 Biaya Bongkar Muat 98,26 Total Biaya 245,65 d. Keuntungan 2.254,35 e. Margin 2.500 3 Pengecer a. Harga beli 12.500 15.000 b. Harga jual 20.000 20.000 c. Biaya pemasaran 1 Biaya Transportasi 229 229 2 Biaya Sewa Tempat 2.290 2.290 3 Retribusi Pasar 1.114,5 1.114,5 Total Biaya 3.633,5 3.633,5 d. Keuntungan 3.866,5 1.366,5 e. Margin 7.500 5.000 4. Konsumen a. Harga Beli 12.500 20.000 20.000 Total Biaya 3.633,5 3.879,15 Total Keuntungan 3.866,5 3.620,85 Total Margin 7.500 7.500 Farmer’s share 62,5 83,34 Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2023.
Berdasarkan Tabel 2. Pada saluran I yaitu  penyaluran  salak  pondoh  langsung dari  petani  ke  konsumen  tanpa  perantara, dengan harga jual yaitu Rp. 12.500/Kg, sehingga pada saluran I ini marjin pemasarannya sebesar Rp 0. Saluran II  yaitu  pola  penyaluran  salak pondoh  dari  petani  melewati  pedagang pengecer  sampai  ke  konsumen.  diketahui salak  pondoh  dijual  oleh  petani  dengan harga Rp.12.500/Kg ke pengecer, kemudian dijual kembali oleh Pengecer kepada konsumen akhir  yaitu  dengan  harga  Rp.20.000/Kg sehingga  marjin  pemasaran  pada  saluran  II adalah  sebesar  Rp.7.500/Kg  dan  persentase share yang  diterima  oleh  petani  sebesar 62,5%.  Saluran  III  diketahui  salak  pondoh dijual oleh  petani dengan  harga Rp.12.500/Kg. Saluran  penyaluran  salak  pondoh  dari  petani melewati  pengumpul  kemudian  dijual  kembali oleh  pedagang  pengecer  kepada  konsumen akhir  dengan  harga  Rp.20.000/Kg.  sehingga marjin  pemasaran  pada  saluran  III  adalah sebesar  Rp.7.500/Kg  dan  persentase share yang  diterima  oleh  petani  sebesar  83,34%. Harga yang diterima Konsumen lebih tinggi bandingkan  dengan  harga  jual  yang  diterima petani pada saluran pemasaran II dan III, yang mengakibatkan  Margin  pemasaran  pada Saluran II dan III sehingga harga yang diterima konsumen  lebih  mahal.  Menurut  Faika  (2015) menyatakan  bahwa  setiap  lembaga  melakukan fungsi-fungsi  pemasaran  berbeda  sehingga menyebabkan perbedaan harga yang signifikan dari petani hingga konsumen yang mengakibatkan harga ditingkat konsumen lebih tinggi.
Margin pemasaran ini merupakan salah satu cara untuk melihat apakah saluran pemasaran tersebut efisien atau tidak. pemasaran dikatakan tidak efisien bila semakin panjang tata niaga, karena  menyebabkan semakin  besar  margin pemasaran  dan  harga  yang  diterima  petani semakin kecil (Daniel, 2002).

## Farmer’s Share pada Rantai Pasok.
Farmer’s  Share merupakan  indikator efisiensi  pemasaran  selain  margin  pemasaran.
Indikator ini mengukur seberapa besar bagian yang  diterima  petani  salak  sebagai  balas jasa atas kontribusi yang dilakukan terhadap harga  jual  akhir  salak  pada  sebuah  saluran pemasaran.  Downey  dan  Erickson  (1992), Menggunakan pendekatan yang dipakai bila bagian  yang diterima produsen >40% maka farmers’s  share dikatakan  efisien,  dan  bila bagian  yang  diterima  produsen  <40%  berarti farmer’s share belum efisien.
Hasil  Penelitian  rata-rata  harga  jual yang  diterima  petani  adalah  Rp  12.500/kg salak.    Nilai  persentase  keuntungan  petani atau  bagian  yang  diterima  petani  pada saluran pemasaran II adalah sebesar 62,5 % dan  pada  saluran pemasaran III  adalah  sebesar 83,34%  dari  harga  tingkat  konsumen  yaitu Rp  20.000/kg.  Hal  ini  menyatakan  bahwa semua  saluran  tergolong  efisien  (nilai  FS> 40%)  karena  petani  menerima  harga  yang biasa  dikatakan  tidak  terlalu  murah.  Nilai farmer’s share terlihat pada Tabel 2.

## Efisiensi Distribusi Pada Rantai Pasok.
Efisiensi  saluran  pemasaran  salak pondoh  dilakukan  untuk  mengetahui  efisiensi masing-masing  saluran  pemasaran,  maka perlu  dilihat  besarnya  biaya  yang  dikeluarkan oleh  lembaga  pemasaran  untuk  setiap  model saluran pemasaran salak pondoh. Berdasarkan Tabel 3 menunjukkan bahwa efisiensi distribusi rantai  pasok  salak  pondoh  di  Desa  Sumber Mulya  Kecamatan  Simpang  Raya  Kabupaten Banggai  termasuk  efisien  yaitu  pada  saluran pemasaran  II  sebesar  18,17%  dan  pada saluran  III  sebesar  19,39%  artinya  apabila biaya  pemasaran  lebih  rendah  dari  pada nilai  produk  yang  dipasarkan,  semakin rendah  biaya  pemasaran  dari  nilai  produk yang  dipasarkan  semakin  efisien  saluran pemasaran  dari  produk  tersebut.  Menurut Roesmawaty (2011), kaidah keputusan pada efisiensi  distribusi  rantai  pasok  adalah  1.0- 33 % dikatakan efisien.
Tabel 3.  Analisis Efisiensi Pemasaran Salak Pondoh Di Desa Sumber Mulya  Kecamatan Simpang Raya Kabupaten Banggai.
No Keterangan Saluran pemasaran I II III 1. Harga  Salak Ditingkat Konsumen (Rp/Kg) 12.500 20.000 20.000 2. Total Biaya Pemasaran - 3.633,5 3.879,15 Efisiensi Pemasaran 0 18,17 19,39 Sumber: Data Primer Setelah Diolah, 2023

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Hasil  penelitian  Analisis  Rantai Pasok salak pondoh di Desa Sumber Mulya Kecamatan  Simpang  Raya  Kabupaten Banggai sebagai berikut:
1. Karakteristik pelaku rantai pasok yaitu: (1)  umur  sebagian  besar  responden  berada dalam  usia  produktif,  (2)  lama  pendidikan petani  rata-rata  tamat  SMP,  pedagang pengumpul tamat SMA, pedagang pengecer tamat  SMP  dan  SMA  dan  konsumen  akhir sebagian tamat SMA dan Perguruan Tinggi, (3) pengalaman berusahatani petani rata-rata 13-19 tahun, pedagang pengumpul bervariasi dari  1-20  tahun  dan  pedagang  pengecer lebih banyak pada 6-12 tahun, (4) jumlah tanggungan  keluarga  petani  rata-rata  1-2 jiwa, pedagang pengumpul 3-4 jiwa, pedagang pengecer 1-2 jiwa dan konsumen akhir 1-2 jiwa.
2. Mekanisme  aliran  produk  rantai  pasok salak  pondoh  di  daerah  penelitian  hanya terdiri dari petani, pedagang  pengumpul, pedagang pengecer dan konsumen akhir, aliran keuangan yang mengalir dari konsumen sampai  ke  petani  salak  pondoh,  dan  aliran informasi  yang  mengalir  dari  petani  salak pondoh  sampai  ke  konsumen  akhir  atau sebaliknya.
3. Biaya  Distribusi  yang  dikeluarkan  oleh saluran  pemasaran  II  yaitu  Rp.  3.633,5/kg, dan pada saluran III sebesar 3.879,15/kg, margin  pemasaran  sebesar  Rp.7.500/kg.
Nilai farmer’s  share yang  diterima petani  pada  saluran  pemasaran  II  yaitu sebesar  Rp.  62,5%,  dan  pada  saluran  III sebesar  83,34%  dan  dikatakan  efisien.
Efisiensi distribusi rantai pasok didaerah penelitian  termasuk  efisien  yaitu  pada saluran pemasaran II sebesar 18,17% dan pada  saluran  III  sebesar  19,39%  artinya apabila  biaya  pemasaran  lebih  rendah dari  pada  nilai  produk  yang  dipasarkan, semakin  rendah  biaya  pemasaran  dari nilai  produk  yang  dipasarkan  semakin efisien  saluran  pemasaran  dari  produk tersebut.

## Saran.
Berdasarkan  kesimpulan  saran  yang dapat diberikan sebagai berikut:
1. Bagi petani sebaiknya  memanfaatkan sumber daya  yang dimiliki untuk mengetahui kualitas produk  yang  diinginkan  konsumen  dan mengetahui harga jual salak pondoh agar dapat memilih pola pemasaran yang lebih efisien  sehingga  mendapatkan  keuntungan dan kesejahteraan yang meningkat.
2. Bagi  pemerintah  diharapkan  mengambil peran  dalam  peningkatan  produksi  seperti membantu  petani  untuk  mendapatkan bantuan alat ataupun mesin yang berfungsing untuk mempermudah penanganan produksi salak  pondoh.  serta  pengembangan  daerah sentral salak pondoh agar daerah tersebut lebih dikenal luas di luar daerah produksi.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah Thamrin dan Tantri Francis. 2012. Manajemen  Pemasaran .  Jakarta:  PT Rajagrafindo Persada.
Ali,  M., & Abdulai,  A. 2010. The adoption of  genetically  modified  cotton  and poverty reduction in Pakistan.
Journal  of  Agricultural  Economics, 61(1), 175-192.
Asmarantaka, RW. 2012. Pemasaran Agribisnis (Agrimarketing). Departemen Agribisnis
FEM-IPB, Bogor.
Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. 2015. Inovasi  hortikultura  pengungkit peningkatan pendapatan rakyat . IAARD Press. Jakarta.
Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  sulawesi tengah.  2006. Badan  Pusat  Statistik
Provinsi Sulawesi Tengah . Palu.
Daniel,  M  2002. Manajemen  Agribisnis . Penerbit Ghalia Indonesia, Jakarta.
Dewi  A.  2014. Analisis  Tataniaga  Salak Pondoh di Desa Wonokerto Kecamatan
Turi Kabupaten Sleman . Skripsi. Fakultas
Ekonomi  dan  Manajemen  Institut Pertanian Bogor.
Downey,  W.  D  dan  S.  P.  Erickson.  1992. Manajemen  Agribisnis .  Erlangga, Jakarta.
Faika,  E.  F.  2015. Analisis  Margin  dan Efisiensi  pemasaran  Day  Old  Duck (DOD)  pada  beberapa  lembaga lembaga  pemasaran  di  kabupaten sidrap . Skripsi.
UniversitasHasanuddinMakassar.htt ps://core.ac.uk/download/pdf/77625 304.pdf
Hasanudin  Ali.,  Nur  Hajati  dan  Budi Wahono.  2018. Analisis  manajemen dan  kinerja  rantai  pasokan  produk kaos pada industri tekstil maker garment Denpasar .  J.  Riset  Manajemen:  36  – 51.
Januwiata, I. Kadek., Dunia I. Kadek dan L. Indrayani.  2014. Analisis  saluran pemasaran  usahatani  jeruk  di  Desa Kerta Kecamatan Payangan Kabupaten
Gianyar  Tahun  2013 .  J.  Agri Sosioekonomi 4 (1) :112. https://ejournal.undiksha.ac.id/index. php/JJPE/article/view/4017
Kementerian  Pertanian.  2021.  Laporan Kinerja Kementrian Pertanian
Marpaung,  M.,  U.  Ahmad  dan  N.  Edhi. 2015. Pelapis  nanokomposit  untuk pengawetan  salak  pondoh  terolah minimal .  J.  Keteknikan  Pertanian.  3 (1): 73 – 80.
Mosher,  A.  T.  1996. Menggerakan  Dan Membangun Pertanian, Syarat- Syarat  Mutlak  Pembangunan  Dan
Modernisasi . Yasaguna, Jakarta.
Mulyadi.  2005. Sistem  Akutansi .  Salemba Empat, Jakarta.
Pujawan, I. 2010. Supply Chain  Management . Penerbit Guna Widya, Surabaya.
Puspitawati  dan  Wardhani.  2013. Analisis Efisiensi  Pemasaran  Komoditi  Cabai (Capsicum  Annum  L)  Pada  Beberapa Saluran Pemasaran di Kota Madiun . Jurnal Agri-Tek, 14(1): 72-86.
Riduwan,  2013 Dasar-Dasar  Statistika,
Edisi revisi . Alfabeta, Bandung.
Robbins, P. Stephen. (2006). Perilaku Organisasi . Edisi  Sepuluh.  Diterjemahkan  oleh: Drs.  Benyamin  Molan.  Erlangga, Jakarta.
Roesmawati,  H.  2011. Analisis  Efisiensi Pemasaran  Pisang  Produksi  Petani di  Kecamatan  Lengkiti  Kabupaten Organ Komering Ulu . Jurnal Agromobis, 3(5): 19-21.
Shiferaw,  B.,  Okello,  J.,  &  Reddy,  R.  V. 2009. Adoption  and  adaptation  of natural resource management innovations in smallholder agriculture: reflections
on  key  lessons  and  best  practices. Environment, Development and Sustainability, 11(3), 601-619.
Soekartawi.  2004. Prinsip  Dasar  Manajemen Pemasaran  Hasil-Hasil  Pertanian. PT Raja Grafindo Persada, Jakarta.
Sudiyono,  A.  2002. Pemasaran  Pertanian . UMM Press Malang.
Sugiyono. (2016). Metode Penelitian
Kuantitatif,  Kualitatif  dan  R&D , Cetakan ke-24. Bandung: Alfabeta.
Sumarsono,  Sonny.  2008. Profil  dan
Keterlibatan  Pekerja  Wanita  pada Industri Rumah Tangga Pengolahan Pangan  di  Kabupaten  Jember . Jurnal Ilmu Ekonomi. Vol 3, No 2.
Supriatna  Yuda,  Yoga  Adiyanto  dan  Deni Sunaryo.  2019. Induksi  Manajemen Pemasaran .  Serang:  CV  Qiara Media.
Todaro,  Michael.  2004. Pembangunan
Ekonomi  di  Dunia  Ketiga .  Penerbit
Erlangga Edisi Kedelapan, 2004.
Turner,  D.  P.  (2020). Sampling  Methods  in
Research  Design .  Headache,  60,  8- 12.
Wibowo. (2014). Manajemen Kinerja . Edisi Keempat. Jakarta: Rajawali Pers.
Wirosuhardjo,  Kartomo.  2007. Dasar-
Dasar Demografi. Jakarta: Lembaga Demografi FEUI.