## Jurnal Agroristek
p-ISSN 2615-417X - e-ISSN 2721-0782 https://journal.unigha.ac.id/index.php/JAR/index DOI : https://doi.org/10.47647/jar

## ANALISIS RANTAI NILAI KOMODITAS BERAS PADA CV. KILANG PADI ISH DI KECAMATAN GLUMPANG TIGA KABUPATEN PIDIE
Value Chain Analysis Of Rice Commodities At CV. Kilang Padi ISH In Glumpang Tiga Sub-District Pidie District
Muhammad Isra 1 , Julia 2 , Hamdani 3
1,2&3 Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian, Universitas Jabal Ghafur - Aceh E-mail: isra37307@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana sistem rantai nilai di CV. Kilang Padi ISH Kecamatan Glumpang Tiga Kabupaten Pidie. Penelitian ini dilaksanakan di  Kecamatan Glumpang  Tiga  Kabupaten  Pidie,  dari  September  2022  sampai  dengan  Januari  2023.  CV. Kilang Padi ISH bergerak di bidang pengolahan gabah padi menjadi beras. CV. Kilang Padi ISH  berdiri  sejak  tahun  1965  sampai  sekarang.  Pada  awalnya  CV.  Kialng  padi  ISH menggunakan  sistem  penggilingan  padi  secara  manual,  sekarang  menggunakan  sistem moderen  dan  otomatis.  Ruang  lingkup  rantai  nilai  komuditas  beras dalam  penelitian  ini meliputi  produksi  penggilingan  padi  menjadi  beras  skala  besar  dan  distributor  yang bersangkutan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi rantai nilai komoditas beras di CV.  Kilang  Padi  ISH  Kecamatan  Glumpang  Tiga,  Kabupaten  Pidie.  Data  primer  diambil dari  perusahaan  dengan  menggunakan  pedoman  kuesioner.  Rantai  nilai  komoditas melibatkan aliran produksi,  informasi (biaya  investasi,  variabel  dan  rantai pemasaran),  dan aliran  pendapatan  (beras,  menir  dan  dedak).  Gabah  padi  yang  digunakan dalam  satu  kali produksi sebesar 30 tons dan beras yang dihasilkan sebesar 15 ton. Sedangkan menir yang dihasilkan  sebesar  1.2  ton  dan  dedak  sebesar  3  ton.  Informasi  harga  gabah  padi  di  jalur pemasok  rata-rata  Rp  5.000/kg.  Harga  beras  yang  di  jual  adalah Rp  170.000/15kg  dengan kualitas standar. Aliran  pendapatan  memberikan informasi nilai pendapatan  produksi  beras sebesar  15  ton  per  sekali  produksi  dengan  ditambahnya  pendapatan  menir  dan  dedak mencapai  Rp  188.340.000  dengan  keuntungan  sebesar  Rp  26.190.000.  Proses  penyaluran beras meliputi distributor yang ada di Kabupaten Simeuleu dan agen yang ada di Kabupaten Pidie.
Kata Kunci: Keuntungan; Pemasaran; Produksi;

## ABSTRACT
This study aims to determine how the value chain system in CV. ISH Rice Mill Glumpang Tiga District, Pidie Regency. This research was conducted in Glumpang Tiga District, Pidie Regency,  from  September  2022  to  January  2023.  CV  Kilang  Padi  ISH  is  engaged  in processing rice grain into rice. CV. Kilang Padi ISH was established since 1965 until now. At first CV. Kialng Padi ISH used a manual rice milling system, now it uses a modern and

## Jurnal Agroristek
p-ISSN 2615-417X - e-ISSN 2721-0782 https://journal.unigha.ac.id/index.php/JAR/index DOI : https://doi.org/10.47647/jar
automated system. The scope of the rice commodity value chain in this study  includes  the production  of  rice  milling  into  large-scale  rice  and  the  relevant distributors. This study aims  to  identify  the  value  chain  of  rice  commodity  in  CV.  ISH  Rice Mill  Glumpang  Tiga District, Pidie Regency. Primary data were collected from the company using questionnaire guidelines.  The  commodity  value  chain  involves  the  flow  of  production,  information (investment cost, variables and marketing chain), and revenue flow (rice, groats and bran). The rice grain used in one production is 30 tons and the rice produced is 15 tons. While the groats  produced  were  1.2  tons  and  the  bran  was  3  tons.  Information  on  the  price  of  rice grain  in  the  supply  channel  averaged  IDR  5,000/kg.  The  price  of  rice  sold  is  IDR 170,000/15kg with standard quality. The revenue stream provides information on the value of rice  production  income  of  15  tons  per  production  with  the  addition  of  groats  and  bran income  reaching  IDR  188,340,000  with  a  profit  of  IDR  26,190,000.  The  rice  distribution process includes distributors in Simeuleu District and agents in Pidie District.
Keywords: Marketing; Production; Profitability;

## PENDAHULUAN
Latar Belakang Rantai Nilai (value chain) menggambarkan  keseluruhan  aktivitas yang  dibutuhkan  untuk  menghasilkan barang  atau  jasa,  mulai  dari  proses perancangan,  input  bahan  mentah, proses produksi sampai dengan distribusi  ke  konsumen  akhir  serta pelayanan  setelah  pemasaran.  Porter menjelaskan,  analisis  value  chain merupakan  alat  analisis  strategi  yang digunakan  untuk  memahami  secara lebih baik terhadap keunggulan perusahaan,  untuk  mengidentifikasi dimana value pelanggan dapat ditingkatkan atau penurunan biaya, dan untuk  memahami  secara  lebih  baik hubungan perusahaan dengan pemasok, pelanggan, dan perusahaan  lain. rantai  nilai  mengidentifikasikan  dan menghubungkan  berbagai aktivitas strategi  perusahaan.  Sifat  rantai  nilai tergantung  pada  sifat  industri  dan berbeda-beda untuk perusahaan
manufaktur,  perusahaan  jasa  dan
organisasi yang  tidak  berorientasi pada laba (Porter, 1980  dalam Pawarrangan, 2012).
ISH  adalah  suatu  perusahaan  yang bergelut  di  bidang  pengolahan  gabah padi  menjadi  beras.  Perusahaan  ini berdiri  pertama  kali  tahun  1965  yang didirikan  oleh  pak  H.  Insya  dan  di teruskan oleh anak beliau yang bernama pak  H.  Sarifuddin.  Seiring  berjalannya waktu,  perusahaan  ini  berjalan  dengan apa  yangdiinginkan  bapak  Sarifuddin dan  mempercayakan  perusahaannya kepada  ke  dua anaknya  yang  bernama Herman dan Safri. Perusahaan ini pada awalnya  menngunakan  mesin  manual dan  berganti  dengan  mesin  modern sejak  tahun  2006  sampai  sekarang. Adapun yang menjadi penghambat yang terjadi di  CV  Kilang  Padi  ISH,  Dapat menjadi sebuah penelitian bagi peneliti yang  akan  mengambil  sebuah  masalah di  CV  Kilang  Padi  ISH  yaitu  masalah rantai nilai.
Fungsi  rantai  nilai  di  ISH  untuk memudahkan dalam bidang pemasokan padi,  bidang  produksi  dan  bidang

## Jurnal Agroristek
p-ISSN 2615-417X - e-ISSN 2721-0782 https://journal.unigha.ac.id/index.php/JAR/index DOI : https://doi.org/10.47647/jar
penjualan.  Hal  ini  bertujan  searah dengan  sistem  yang  telah  di  terapkan oleh CV Kilang Padi ISH. Berdasarkan uraian diatas, penulis tertarik menelusuri lebih  jauh  melalui  sebuah  penelitian dengan  judul:  “Analisis  Rantai  Nilai Beras di CV Kilang Padi ISH”.

## Tujuan Penelitian
Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui sistem rantai nilai beras di CV  Kilang  Padi  ISH  Kecamatan Glumpang Tiga, Kabupaten Pidie.

## Hipotesis
Dalam  hipotesis  ini,  CV  Kilang  Padi ISH  Kecamatan  Glumpang  Tiga menggunakan  sistem  rantai  nilai berbasis semi modern.

## METODE PENELITIAN
Data  yang  digunakan  pada  penelitian ini terdiri  dari  data  primer  dan  data sekunder.  Pengumpulan  data  primer dilakukan dengan menggunakan metode  wawancara  terstruktur  kepada responden  dengan  bantuan  instrumen penelitian berupa kuesioner. Kuesioner yang  digunakan  berupa  kuesioner terbuka  dan  tertutup.  Kuesioner terbuka  ditujukan  kepada  petani  dan lembaga  pemasaran  lainnya  yang terlibat.  Adapun  data  yang  diperoleh dari kuesioner terbuka berupa karakteristik  responden,  data  jumlah produksi,  harga  jual, biaya  pemasaran, dan sebagainya yang berkaitan dengan tujuan  penelitian.  Kuesioner  tertutup ditujukan kepada agen CV Kilang Padi ISH  untuk  mengetahui  aktivitas  yang memiliki pencipta nilai tertinggi dalam rantai nilai komoditas beras. Pengumpulan data sekunder dilakukan dengan studi pustaka dan dokumentasi.
studi pustaka dilakukan untuk memperoleh informasi tambahan mengenai  program  CV  Kilang  Padi ISH ataupun hal lain yang mendukung hasil penelitian. Dokumentasi dilakukan untuk mendukung data yang telah  diperoleh  dalam bentuk  gambar atau  dokumen  lainnya.  Jenis  sumber data dari terdiri dari:
1. Sumber  data  primer,  yaitu  data yang  dikumpulkan  oleh  peneliti (petugas)  dari  sumber  pertama. Dalam penelitian ini, yang menjadi sumber  data  primer  adalah  petani, pemilik  perusahaan,  pedagang, distributor, dan konsumen.
2. Sumber  data  sekunder,  yaitu  data yang  langsung  dikumpulkan  oleh peneliti  sebagai  penunjang  dari sumber  pertama.  Dapat  juga dikatakan data yang tersusun dalam bentuk  dokumen-dokumen.  Dalam penelitian ini, yang mnejadi sumber data sekunder adalah artikel, jurnal dan literature yang terkait.

## Teknik Analisis Data
Dalam  menganalisis,  penelitian  ini akan mendeskripsikan atau
menggambarkan secara nyata mengenai  sistem  rantai  nilai  di  CV Kilang Padi  ISH.  Berdasarkan  metode penelitian  yang  dikemukakan  diatas, maka  informasi  yang diperoleh  akan dilakukan  dengan  cara  proses  analisis serta  diakhiri  dengan  penarikan kesimpulan.

## Metode Analisis
1. Menghitung  biaya  yang dikeluarkan  para  pelaku  rantai nilai
Mengidentifikasi  biaya  kegiatan

## Jurnal Agroristek
p-ISSN 2615-417X - e-ISSN 2721-0782 https://journal.unigha.ac.id/index.php/JAR/index DOI : https://doi.org/10.47647/jar
seorang  pelaku.  Biaya  yang dikeluarkan  oleh  pelaku  meliputi biaya operasional (biaya tetap dan biaya variabel) dan biaya investasi.
𝑻𝑪 = 𝑻𝑭𝑪 + 𝑻𝑽𝑪 Keterangan: TC =  Total  biaya  produksi (Rp) TFC  = Total biaya tetap (Rp) TVC =  Total  biaya  variabel (Rp) 2. Menghitung  penerimaan para pelaku rantai nilai Setelah biaya para pelaku dihitung,  maka  pada  tahapan selanjutnya diperlukan
mengidentifikasi penerimaan.
TR = P x Q Keterangan: TR =  Total  penerimaan (Rp) P  = Harga (Rp) Q = Jumlah produk (Ton) 3. Menghitung rasio keuangan Setelah mengetahui biaya investasi,  biaya  variabel,  biaya tetap  dan/  atau  biaya  lain  yang terkait  serta  penerimaan  yang diperoleh, posisi keuangan pelaku dalam rantai nilai dapat dianalisis. Langkah yang dapat dipergunakan antara lain:
 Pendapatan bersih Pendapatan  bersih  atau  laba, dihitung dengan cara mengurangi biaya keseluruhan  yang  meliputi biaya variabel dan biaya tetap dari penerimaan.
𝝅 = 𝑻𝑹 − 𝑻𝑪 Keterangan:
π = Pendapatan perusahaan (Rp) TR = Total penerimaan (Rp) TC  =  Total  biaya  produksi (Rp)  Marjin pemasaran dan marjin keuntungan Untuk  mengetahui  marjin pemasaran  dapat  diketahui dengan  perhitungan  secara matematis  sebagai  berikut (Popoko, 2013):
𝐌𝐣𝐢  =  𝐏𝐫𝐢 –  𝐏𝐟𝐢  𝐚𝐭𝐚𝐮  𝐌𝐣𝐢  = 𝐛𝐢  +  𝐤𝐢 Keterangan: Mji = Marjin pemasaran pada tingkat  lembaga  ke-1 (Rp) Pri  = Harga ditingkat tertentu (Rp) Pfi  = Harga ditingkat berikutnya (Rp) bi  = Biaya pemasaran pada tingkat ke-I (Rp) ki  = Keuntungan pemasaran pada tingkat  lembaga  ke-1
(Rp)
Rumus  marjin  keuntungan sebagai berikut:
𝛑 =  𝐏𝐚  −  𝐏𝐛 –  𝐂
Keterangan:
π  = Keuntungan yang  diterima  oleh setiap pelaku (aktor)

## Jurnal Agroristek
p-ISSN 2615-417X - e-ISSN 2721-0782 https://journal.unigha.ac.id/index.php/JAR/index DOI : https://doi.org/10.47647/jar
Pa  =  Harga  jual  di setiap pelaku (Rp) Pb  =  Harga  beli produk di setiap pelaku (Rp) C  = Biaya pemasaran pada setiap pelaku (Rp)  R/C Ratio Metode  R/C  Ratio  adalah suatu  metode  pengambilan keputusan  terhadap  suatu proyek dengan cara membandingkanpenerimaan (revenue)  dengan  total biaya (total cost) yang telah dikeluarkan. Secara matematis  dapat  dinyatakan sebagai berikut:
𝑻𝑹
𝑹/𝑪 = 𝑻𝑪 Keterangan: TR  = Total penerimaan (Rp) TC  = Total biaya (Rp) Ada  tiga  kriteria  dalam R/C Ratio yaitu:
R/C  ratio  >  1,  maka usaha tersebut efisien dan menguntungkan R/C ratio = 1, maka usaha tersebut BEP R/C ratio < 1,  maka  usaha  tersebut tidak efisien atau merugikan

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Proses Pengolahan
Beras  merupakan  produk  olahan gabah  padi  yang  dilakukan  oleh CV. Kilang Padi ISH. Pengolahan gabah padi menjadi beras dilakukan  karena kebutuhan pokok  pasar.  Jenis  dan  volume pemakaian  bahan  baku  untuk memproduksi  beras  dalam  satu kali  produksi  tersaji  pada  tabel berikut:
Tabel  1.  Jenis  dan  Volume Pemakaian Bahan
Baku N o . Jenis Bahan Baku Volume Pemakaian 1 . Gabah Padi 30 ton 2 . Karung 1.000 pcs 3 . Benang 2 gulun g
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  jumlah input bahan baku yang digunakan untuk satu  kali  proses  produksi  beras menggunakan  30  ton gabah  padi,  1.000 pcs karung dan 2 gulung benang.

## Analisis Nilai Tambah
Analisis  nilai  tambah  dilakukan  untuk mengetahui seberapa besar nilai tambah disetiap  rantai  pasok  produksi  beras. Perhitungan  nilai tambah dilihat berdasarkan  komponen-  komponen pembentuk  biaya  tetap,  biaya  variable dan  harga  jual  produk.  Nilai  input adalah  biaya-biaya  yang  dikeluarkan hingga produk siap dipasarkan,
sedangkan  nilai  output  adalah  total penerimaan dari penjualan produk
.

## Jurnal Agroristek
p-ISSN 2615-417X - e-ISSN 2721-0782 https://journal.unigha.ac.id/index.php/JAR/index DOI : https://doi.org/10.47647/jar
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  biaya investasi  yang  dikeluarkan  oleh  CV. Kilang Padi ISH untuk memulai usaha penggilingan  gabah  padi  sebesar  Rp. 10.700.000.000  yang  terdiri  dari komponen  bangunan  pabrik,  satu  set mesin  penggiling  padi  dan  mesin angkut tipe forklift sebanyak satu unit. Biaya pembelian mesin penggiling padi lebih  besar  dari komponen  biaya  lain karena  harus  dibeli  satu  set  dari penampungan awal, penggorengan dan sampai  pengemasan.  Sedangkan  biaya terkecil  yang  dikeluarkan  untuk investasi yaitu pembelian mesin angkut tipe forklift sebesar Rp. 200.000.000. Tabel  3  menunjukkan  bahwa  total biaya  untuk  investasi  ruangan  staf sebesar Rp.
45.780.000  yang  terdiri  dari  Air Conditioner (AC),  meja  direktur,  meja tamu,  kursi  direktur,  sofa,  komputer, laptop,  cctv,  kulkas,  wifi  dan  sapu. Biaya terbesar yang dikeluarkan untuk investasi ruangan staf yaitu pembelian satu unit laptop sebesar Rp. 15.000.000. sedangkan biaya  terkecil yang dikeluarkan  untuk  investasi  ruangan staf  yaitu  pembelian  sapu  sebesar  Rp. 40.000.
Tabel  4  menunjukkan  bahwa  total biaya operasional CV. Kilang Padi ISH Rp.  162.150.000  per  sekali  produksi. Biaya terbesar terdapat pada komponen biaya  gabah  padi  yaitu  sebesar  Rp. 150.000.000  per  sekali  produksi atau Rp.  5.000  /kg.  Upah  yang  diterima oleh  pekerja  pabrik  sebesar  Rp. 100.000  /hari  dengan  total  biaya operasional  untuk  upah  pekerja  yaitu sebesar Rp. 2.250.000 /hari. Sedangkan  biaya  operasional  terkecil
terdapat  pada  komponen  benang sebesar  Rp.  100.000  per  sekali produksi atau Rp. 50.000 /gulung.
Tabel  5  menunjukkan  bahwa  terdapat nilai tambah  dari penjualan menir dan dedak.  Harga  jual  menir  sebesar  Rp. 5.000  /kg,  menir  yang  dihasilkan dalam sekali produksi sebesar 1.2  ton  menir.  Total  penerimaan  dari penjualan menir sebesar Rp.
6.000.000.  Harga  jual  dedak  sebesar Rp.  4.000  /kg,  dedak  yang  dihasilkan dalam  sekali  produksi  sebesar  3  ton dedak. Total penerimaan dari penjualan dedak sebesar Rp. 12.000.000. Tabel  5  juga  menunjukkan  total penerimaan  penjualan  beras  dengan harga  Rp.
170.000  /15kg  dibagi  ke  dalam  tiga bagian, pertama penjualan ke distributor sebesar  10  ton dengan  total harga Rp. 113.560.000, kedua penjualan  kea  gen  sebesar  4  ton dengan total harga Rp. 45.390.000 dan yang  terakhir  ke  konsumen  langsung sebsar  1  ton  dengan  total  harga  Rp. 11.390.000.
Total  penerimaan  yang  didapatkan oleh CV. Kilang Padi ISH sebesar Rp. 188.340.000  per  sekali  produksi dengan keuntungan Rp. 26.190.000.

## SIMPULAN
Sistem  rantai  nilai  yang  ditetapkan CV.  Kilang  Padi  ISH  berfokus  pada pendistribusian  beras  untuk  agen  dan distributor  dalam  skala  harian.  Bahan baku  gabah  padi  diambil  dari  luar Kabupaten  Pidie  dengan  harga  Rp. 5.000 /kg dan biaya ongkos kirim Rp. 150 /kg. Tenaga kerja pada CV. Kilang Padi  ISH  sebanyak  15  anggota  dan bertempat tinggal di sekitaran

## Jurnal Agroristek
p-ISSN 2615-417X - e-ISSN 2721-0782 https://journal.unigha.ac.id/index.php/JAR/index DOI : https://doi.org/10.47647/jar
Kecataman Glumpang Tiga. Pola  aliran  produk  beras  yang  di lakukan CV.  Kilang  Padi  ISH  yaitu distributor  hal  ini  sudah  bermitra kedua belah pihak yang di untukngkan satu  sama  lain.  Distributor  menerima keuntungan  dari  perkarungnya  produk beras sebesar Rp. 5.000  dan  ini sudah termasuk keuntungan bersih dari harga beli  dari  perusahaan  seberas  Rp. 170.000  dan  biaya  transportas  sebesar Rp. 10.000 untuk setiap karung nya. Adapun  pola  aliran  pendukung  yaitu agen-agen  yang  melakukan  transaksi di luar kontrak  atau  bukan distributor, hal  ini  dapatenambah pendapatan dan perputaran  yang  cukup  siknifikan. Harga  yang  di  pasarkan  untuk  agen sebesar Rp.170.000 /karung 15 kg dan pihak akan mengambil keuntungan Rp. 3.000  sampai  Rp.  5.000  untuk  setiap karungnya. Konsumen langsung adalah  konsumen  yang  membeli produk  beras  CV.  Kilang  Padi  ISH yang  untuk  di  konsumsi  rumahan  dan ada  juga  untuk  dijual  kembali  oleh pedagang.
Nilai  tambah  yang  di  dapatkan  oleh perusahaan  berupa  dedak  dan  menir bisa  di  jual kembali  ke  pedagang  atau indutri  pengolahan  pakan  ternak  yang ada  di  luar  aceh.  Hasil  dari  analisi biaya  dan  keuntungan  dapat  di ketahuibesar  keuntungan  yang  di dapatkan  oleh pelaku rantai nilai  beras dan distributor:
1. CV.  Kilang  Padi  ISH Mendapatkan  keuntungan bersih  dalam  satu  kali produksi sebesar Rp.
26.190.000
2. Keuntungan  bersih  panen raya yang di dapatkan oleh
CV.  Kilang  Padi  ISH
dalam  sekali  produksi sebesar Rp. 92.260.000
3. Distributor  mendapatkan keuntungan  bersih  dalam satu  bulan  adalah  sebesar Rp. 9.840.000

## DAFTAR PUSTAKA
Adnyana,  Made  Oka,  Joni  S.  Munarso dan  Djoko  S.  Damardjati. 2011.  Ekonomi  Kualitas
Beras dan Selera Konsumen. Dalam Ekonomi  Padi  dan  Beras Indonesia.  Jakarta:  Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Badan Pusat Statistik diolah Kementerian Pertanian. 2016. Produksi Padi Gabah Kering Giling provinsi  Aceh.  Jakarta: Kementrian Pertanian. Badan  Pusat  Statistik.  2016.  Rata-rata
Harga  Beras  di  Tingkat Pedagang  Besar/Grosir  di Indonesia. (Online). www.bps.go.id. Diakses 19 Januari 2023.
Badan  Pusat  Statistik.  2017.  Harga Gabah  dan  Beras  di Tingkat  Petani  Turun.
(Online).
https://ekbis/sindonews.co m. 1  Agustus  2017. Diakses  19  Januari 2023. Dian Ratnasari.  2017.  Analisis  Saluran Distribusi David,  Fred  R.  2012.  Manajemen Strategis. Jakarta: Salemba Empat. Fitriani, Cholid Fatih, Sutarni, Fembriarti Erry Prasmatiwi. 2021. Keberlanjutan Rantai

## Jurnal Agroristek
p-ISSN 2615-417X - e-ISSN 2721-0782 https://journal.unigha.ac.id/index.php/JAR/index DOI : https://doi.org/10.47647/jar
Nilai Komoditas Beras. (Online) http://repository.lppm.unil a.ac.id/3  5608. Diakses  20
Januari 2023.
Shinta  Amelya  Sandra.  2018.  Analisis
Rantai  Nilai  Komoditas Beras  Di  Rumah Pangan KITA (RPK) Kota Malang. (Online) http://repository.ub.ac.id/i d/eprint/1 3116. Diakses 20
Janurai 2023.
Kaplinsky,  Moris.  2013.  A  Handbook for. Value Chain Research. IDRC. Bellagio.
Porter,  Dalam  Kotler.,  Keller.  2012. Nilai  Suatu Produk  Dalam Aktivitas Primer Dan Aktivitas Pendukung. Tanggerang: Kharisma Publishing Group. Udaya.  2013.  Manajemen  Stratejik. Edisi Pertama. Yogyakarta: Graha Ilmu. Senja,  Nilasari.  2014.  Manajemen Strategi  Itu  Gampang.
Jakarta: Dunia Cerdas.
Porter,  Michael.  2015.  Keunggulan Bersaing.  Jakarta:  Bina
Rupa Aksara. Kaplinsky,  R  &  Morris,  M.  (2012).  A Handbook for  value  chain research, IDRC. McCormick, D. & Shmitz, H., 2013.
Adnyana,  M.O.,  Munarso  J.S.,  dan Damardjati.  D.S.  2014. Ekonomi  Kualitas  Beras dan  Selera  Konsumen.  Di
Dalam:  Kasryno  F,  etal. (eds).  Ekonomi  Padi  dan Beras  Indonesia.  Badan Penelitian dan PengembanganPertanian. Departemen Pertanianudaryanto.  2012. Pendapatan  dan  Tingkat Konsumsi Beras Di Wilayah Pedesaan. Yogyakarta: Graha Ilmu. Boedi  Rheza  &  Elizabeth  Karlinda. 2013. Pengembangan Usaha Kakao di Kabupaten Majene, Provinsi Sulawesi
Barat.
Shinta  Amelia  Sandra.  2018.  Analisi Rantai  Nilai  Komudias Beras  Di  Rumah  Pangan
Kita (Prk) Kota Malang. Made  Sukayana,  dkk.  2013.  Rantai Nilai  Komoditas  Kentang Granola di Desa Candikuning  Kecamatan Baturiti Kabupaten Tabanan. Sugiyono.  2011.  Metode  penelitian yang  berlandaskan  pada filsafat positivisme, digunakan  untuk  meneliti pada  populasi  atau  sampel tertentu, pengumpulan data menggunakan instrument penelitian, analisis dan bersifat kuantitatif/statistik, dengan tujuan untuk menguji  hipotesis  yang telah ditetapkan. Bandung:
Afabeta
..