## POTENSI PENGEMBANGAN DAN PEMELIHARAAN TERNAK KAMBING KACANG DESA WAJOGU KECAMATAN LAKUDO KABUPATEN BUTON TENGAH
La Ode Baa 1 , Amiluddin Indi 2 , Sri Rejeki 3
Dosen Jurusan Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo E-mail : laodebaa@gmail.com

## ABSTRAK
Desa  Wajogu  Kecamatan  Lakudo  Kabupaten  Buton  Tengah  adalah  salah satu lokasi yang memiliki populasi  kambing kacang terbesar di kabupaten Buton Tengah  Sulawesi  Tenggara,  sebagian  besar  penduduknya  berprofesi  sebagai peternak  kambing.  Tujuan  pemeliharaan  umumnya  hanya  untuk  mendapatkan anak (produksi daging) sehingga potensi lain dari kambing kacang seperti limbah belum termanfaatkan. Pola pemeliharaan masih tergolong intensif terbatas, belum ada penyediaan pakan secara khusus dalam bentuk kebun hijauan, peternak belum melakukan  pengawetan  pakan  untuk  persedian  musim  kemarau,  peternak  belum melakukan penanganan ternak sakit secara khusus,  limbah ternak kambing (urin, feses  dan  sisa  pakan)  belum  termanfaatkan  dan  diolah  untuk  mengurangi  polusi dan pencemaran.
Apabila potensi peternakan kambing kacang yang ada di lokasi mitra dapat dioptimalkan  maka  peternak  bisa  memperoleh  penghasilan  tambahan  dalam rangka  peningkatan  ekonomi  rumah  tangga  peternak.  Oleh  karena  itu  perlu dilakukan  penguatan  pengetahuan  dan  inovasi  teknologi,  solusi  yang  dapat ditawarkan  dalam  pengabdian  ini  adalah  peningkatan  presepsi  dan  pengetahuan peternak  tentang  potensi  ternak  kambing  kacang,  manajemen  ternak  kambing kacang,  manajemen  kesehatan,  manajemen  pakan,  selain  itu  perlu  peningkatan skill atau kemampuan peternak dalam membuat diversifikasi produk pengawetan pakan dan pengolahan limbah.
Key words : Kambing Kacang, Pupuk Organik, Kesehjatraan Peternak

## PENDAHULUAN

## A. Analisis Situasi
Kecamatan Lakudo  merupakan salah satu Kecamatan di kabupaten Buton Tengah.  Luas  wilayah  Kecamatan  Lakudo  225  km 2 yang  dihuni  oleh  penduduk sebanyak  25.201  jiwa  dan  tersebar  pada  15  desa  dan  2  Kelurahan.  Mata pencaharian utama sebagian besar masyarakat di daerah ini adalah sebagai petani, peternak disusul nelayan, pedagang, PNS.
Ditinjau dari aspek kondisi  lahan wilayah  ini dengan  lahan  yang  tandus, kering  dan  berbatu-batu.  Namun  demikain  di  antara  batu-batu  tersebut  masih dapat  tumbuh  dua  jenis  tanaman  pangan  yaitu  ubi  kayu,  ubi  jalar  dan  jagung, ditambah  dengan  sedikit  dataran  yang  sangat  berpotensi  untuk  pengembangan tanaman jambu mete, kakao, kelapa lokal dan hortikultura.
Berdasarkan  kondisi  lahan  di  daerah  ini,  maka  usaha  sampingan  yang dominan  dilakukan  masyarakat  setempat  adalah  beternak  ruminansia  khususnya ruminansia  kecil  seperti  ternak  kambing,  dengan  populasi  kambing  4.139  ekor yang  ada  di  Kabupaten  Buton  Tengah.  (Data  BPS  2016).  Dari  jumlah  ternak kambing  kacang  yang  ada,  umumnya  masih  dipelihara  secara  tradisional  dan peternak  belum  bereriontasi  pada  permintaan  pasar.  Walaupun  demikian    jika ternak  kambing  kacang  tersebut  dikelola  dengan  baik,  maka  merupakan  jenis usaha  yang  sangat  potensial  untuk  di  kembangkan  dan  dapat  menjadi  salah  satu sumber  pendapatan  alternatif  bagi  masyarakat  dengan  memanfaatkan  limbah jagung,  limbah  kakao  dan  sumber  karbohidrat  pakan  berupa  daun    gamal,  daun nangka yang banyak tersedia di daerah ini.
Hasil pengamatan dan wawancara  langsung di  lapangan dengan beberapa peternak  kambing  kacang  menunjukkan  bahwa  belum  optimalnya  pemeliharaan ternak  kambing  di  daerah  ini  disebabkan  oleh  rendahnya  pengetahuan  dan keterampilan peternak tentang sistem pemeliharaan ternak kambing secara intensif maupun  semi  intensif,  sehingga  mereka  sangat  membutuhkan  adanya  sentuhan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi yang memadai.
Gambar 1. Jenis Kambing Kacang yang dipelihara di Desa Wajogu Kecamatan Lakudo
Disisi lain, masyarakat di Kecamatan Lakudo dan khususnya Desa Wajogu memiliki  keinginan  yang  kuat  untuk  mengoptimalkan  potensi  peternakan  di daerah  ini.  Wujud  dari  semua  itu,  mereka  yang  berjumlah  10  orang menghimpunkan  diri  dalam    lembaga    kelompok  usaha  peternakan  kambing kacang  yang  merupakan  wahana  untuk  saling  bertukar  informasi  tentang  upaya- upaya apa yang perlu dilakukan dalam rangka pengembangan peternakan kambing kacang  kedepan.    Sampai  saat  ini  jumlah  ternak  kambing  kacang  yang  dimiliki masimg-masing anggota kelompok tersebut berkisar 1 – 5 ekor.
Pola  pemeliharaan  yang  diterapkan  peternak  mitra  PKM  (kelompok  tani Potukotuko dan kelompok tani Wamelai) intensif maupun semi intensif. Kambing dipelihara dalam kandang seadanya dan pakan disediakan dengan sistem cut and carry , pakan diperoleh dari daerah sekitar kandang bahkan desa tetangga. Dalam menjalankan  usaha  ternaknya,  kelompok  ini  tergolong  masih  sederhana  dengan sistem  pemeliharaan  masih  secara  tradisonal  dengan  menggunakan  kadang darurat.  Setelah  siang  hari  kambing  tersebut  kebanyakan  berkeliaran  mencari pakan disekitar rumah warga sehingg tak jarang banyak warga yang complain. Pengetahuan  dan  keterampilan  yang  dimiliki  dalam  pemeliharaan  ternak kambing  umumnya  hanya  bermodalkan  pengalaman.  Penguasaan  teknologi pemeliharaan ternak kambing masih terbatas. Seperti cara pemilihan dan produksi bibit  belum  banyak  diketahui,  kurang  pengetahuan  tentang  fungsi  kandang, pemberian  pakan  tidak  sesuai  dengan  kebutuhan  kambing,  pemanfaatan  kotoran kambing belum optimal sebagai pupuk organik, pemanfaatkan potensi pakan lokal yang kurang baik,, ditambah lagi dengan penyakit yang tidak terdeteksi.
Oleh  karena  itu,  dengan  adanya  kegiatan  PKM  ini  tim  pelaksana  akan memberikan  partisipasi  penuh  terhadap  penyelesaian  masalah-masalah  yang dihadapi  kelompok  ternak  kambing  yang  ada  di  Kabupaten  Buton  khususnya Kecamatan Lakudo. Tim pelaksana PKM berharap agar usaha ternak kambing ini dapat  berkembang  lebih  baik  dari  sisi  kualitas  dan  kuantitas  sehingga  dapat menopang  pendapatan  peternak,  menyerap  tenaga  kerja  dan  memberikan  contoh terhadap kelompok-kelompok ternak lainnya.

## Permasalahan Mitra
Berdasarkan hasil survey di lapangan dan diskusi dengan kelompok ternak Potukotuko  dan  Wamelai,  diperoleh  informasi  permasalahan  yang  dihadapi peternak dan disepakati akan dilakukan perbaikan sebagai berikut:
1. Peternak  belum  memahami  pengetahuan  mengenai  model  kandang  praktis yang memenuhi syarat teknis dan kesehatan.
2. Peternak  belum  memahami  akibat  pemanfaatan  kandang  yang  buruk  akan berdampak pada kesehatan ternak seperti munculnya berbagai penyakit.
3. Peternak belum memahami cara memformulasi dan pemanfaatan pakan ternak kambing  yang  ada  disekitar  serta  memenuhi  standar  baku  mutu  dengan memanfaatkan pakan lokal.
4. Peternak  belum  memahami  pemanfaatan  kotoran  ternak  menjadi  pupuk (organik) dan mulai menyadari timbulnya keresahan masyarakat sekitar akibat bau dari limbah kotoran ternaknya.
5. Peternak  belum  mengetahui  manajemen  kelompok  dalam  pengelolaan  usaha ternak kambing yang efektif.
6. Pengetahuan peternak mengenai analisis ekonomi dan kelayakan usaha masih sangat terbatas sehingga usaha yang dilakukan belum berorientasi agribisnis.

## METODE PELAKSANAAN

## Metode Pendekatan Untuk Menyelesaikan Persoalan Mitra
Berdasarkan  hasil  identifikasi  permasalahan  di  atas,  maka  solusi  yang dilakukan untuk  menyelesaikan permasalahan  Kelompok Peternak di  Kecamatan Lakudo Kabupaten Buton adalah:

## Kegiatan Non Fisik
Pelaksanaan  kegiatan  non  fisik  meliputi  penyuluhan  dan  bimbingan teknis  sebagai  media  transfer  pengetahuan  dan  teknologi  kepada  kelompok peternak.  Materi  kegiatan  yang  dilakukan  meliputi:  penyuluhan  penguatan kelembagaan  kelompok,  kiat-kiat  pemeliharaan  ternak  kambing,  dan  strategi pemasaran  ternak  kambing.  Bimbingan  teknis:  sanitasi  kandang  dengan desinfektan,  formulasi  pakan,  pengelolaan  limbah  peternakan  kambing  menjadi pupuk  organik.  Metode  pelaksaaan  penyuluhan  dan  bimbingan  teknis  akan  di lakukan secara massal, melalui kelompok dan perorangan.

## Penyuluhan dan bimbingan teknis :

## Massal
Memberikan  penyuluhan  dan  bimbingan  teknis  kepada  kelompok peternak kambing di Kecamatan Lakudo dengan melibatkan  berbagai komponen masyarakat  seperti  tokoh  masyarakat,  pemuda  dan  aparat  pemerintah Kecamatan/Kelurahan. Kegiatan ini sekaligus dimanfaatkan untuk mensosialisasikan  program  PKM  sehingga  terbangun  komunikasi  yang  baik antara tim pengabdian, kelompok peternak, pemerintah setempat, dan masyarakat sekitar .
Kelompok
Memberikan penyuluhan, motivasi, pendampingan, dan bimbingan teknis dalam bentuk ceramah, tanya jawab/diskusi kepada kelompok–kelompok peternak kambing  di  Kecamatan  Lakudo,  memperbaiki  dan  meningkatkan  kualitas pengelolaan usahanya. Kegiatan ini akan dilakukan minimal 3 kali pertemuan.

## Individu/perorangan
Memberikan layanan pendampingan dan bimbingan teknis kepada setiap individu  peternak  sasaran  dengan  cara  kunjungan  dari  rumah  ke  rumah. Penyuluhan  dengan  metode  ini  dilakukan  setiap  saat  sesuai  kebutuhan.  Agar memudahkan  pemahaman  peternak  terhadap  peningkatan  kualitas  pemeliharaan ternaknya maka akan diberikan alat-alat bantu seperti buku petunjuk pengelolaan ternak kambing sesuai anjuran, brosur dan leaflet.

## Kegiatan Fisik
Kegiatan  fisik  dilakukan  melalui  pendampingan,  dan  demonstrasi  plot ( demplot )  dengan  metode  pendekatan  yang  partisipatif.  Hal-hal  yang  akan dilakukan dalam kegiatan fisik adalah:
 Pendampingan pembuatan kandang sesuai syarat teknis dan kesehatan.
 Demplot  sanitasi  kandang,  desinfektan,  vaksinasi  dan  penanganan penyakit.
 Demplot memformulasi pakan ternak kambing berbasis sumberdaya pakan lokal.
 Demplot pengolahan limbah ternak menjadi pupuk organik.
 Pendampingan penggunaan pupuk organik pada tanaman.
Gambar 2. Kegiatan bangunan fisik kedua kelompok mitra

## Partisipasi Mitra dalam Pelaksanaan Program
Melalui penerapan metode pendekatan partisipatif dalam pelaksanaan program PKM ini, diharapkan kelompok peternak (mitra) dapat berpartisipasi secara aktif, mulai awal sampai akhir kegiatan Partisipasi Pasif
Ikut  hadir  dalam  sosialisasi  program  dan  berbagai  kegiatan  maupun  pertemuanyang dilaksanakan tim.

## Partisipasi Aktif
- Mengikuti secara aktif semua tahapan kegiatan baik fisik maupun non fisik
- Menyebarluaskan  informasi  yang  diperoleh  kepada  seluruh  anggota  kelompok  dan masyarakat sekitar

## Partisipasi Fungsional
- Bersama-sama  kelompok  berpartisipasi  untuk  mencapai  target  sasaran  yang  telah ditetapkan sebelumnya
- Mempelajari,  mempraktekan,  serta  menindaklanjuti  detail  program  kegiatan  yang akan dilaksanakan
- Kelompok  secara  bersama-sama  mengaplikasikan  ilmu  pengetahuan  dan  teknologi yang ditawarkan secara realistis dalam kehidupan bermasyarakat sehari-hari

## Partisipasi Interaktif
- Aktif dalam kegiatan diskusi mengenai program PKM
- Terlibat  dalam  pembahasan  dan  penetapan  rencana  pelaksanaan  program  PKM bersama tim pelaksana
- Anggota kelompok turut berpartisipasi dalam memberikan informasi secara detail dan saran yang bermanfaat bagi keberlanjutan program PKM.
- Ikut  mengevaluasi kinerja pelaksanaan program, menuju pada rencana, tindakan atau penguatan dari kelompok yang sudah ada.

## Evaluasi Pelaksanaan Program dan Keberlanjutan Program
Evaluasi  program  dilaksanakan  setiap  bulan  dengan  tujuan  untuk  mengetahui kendala-kendala  yang  dihadapi,  perkembangan  dan  keberlanjutan  tahapan  kegiatan berikutnya.    Melalui  kegiatan  evaluasi  program  diharapkan  dapat  mengurangi  faktor penghambat dan mengoptimalkan faktor pendukung pelaksanaan program PKM.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Sosialisasi dan Persiapan
Tahap  awal  kegiatan  dimulai  dengan  melakukan  survey  lokasi  mitra.    Kegiatan survey  meliputi  kunjungan  kepada  pemerintah  daerah  di  wilayah  kelompok,  pengajuan kesediaan menjadi mitra
Penyuluhan dan bimbingan teknis :
Memberikan  penyuluhan  dan  bimbingan  teknis  kepada  kelompok peternak kambing di Kecamatan Lakudo dengan melibatkan  berbagai komponen masyarakat  seperti  tokoh  masyarakat,  pemuda  dan  aparat  pemerintah Kecamatan/Kelurahan. Kegiatan ini sekaligus dimanfaatkan untuk mensosialisasikan  program  PKM  sehingga  terbangun  komunikasi  yang  baik antara tim pengabdian, kelompok peternak, pemerintah setempat, dan masyarakat sekitar .

## Gambar 3. Sosialisasi dan persiapan kegiatan PKM kepada Mitra

## Demo Pengolahan Kotoran Kambing menjadi Pupuk Organik Bokashi
Kegiatan  dimulai  dengan  memberikan  bimbingan  teknis  pengolahan  pupuk organik yang berasal dari kotoran kambing ini menggunakan teknologi fermentasi dengan menggunakan  bahan-bahan  yang  sederhana  dan  mudah  diperoleh  dengan  hasil  akhir berupa pupuk organik kemasan.
Kegiatan  dilanjutkan  dengan  pelatihan  pengolahan  kotoran  ternak  menjadi  pupuk organik kemasan sebagai berikut :
a. Tahap  pertama  berupa  penyiapan  peralatan  berupa  terpal  untuk  tempat  pencampuran kotoran kambing dan dedak sekaligus sebagai wadah fermentasi, ember/jerigen untuk mencampur larutan EM-4.
b. Selanjutnya  penyiapan  bahan-bahan  yang  akan  digunakan  berupa  kotoran  kambing, dedak padi, larutan fermentor EM-4, dan gula pasir.
c. Tahap selanjutnya adalah penyiapan larutan fermentor dengan cara mencampurkan air (1000  ml)  :  gula pasir (10 gram)  : EM-4  (10  ml) secara merata kemudian  didiamkan selama 24 jam untuk hasil yang optimal
d. Langkah  selanjutnya  adalah  mencampurkan  larutan  fermentor  yang  telah  dibuat sebelumnya dengan kotoran kambing dan dedak padi sampai merata.
e. Tahap  terakhir  adalah  menutup  rapat  campuran  kotoran  kambing,  dedak  padi,  dan larutan fermentor dengan terpal.
f. Pupuk organik dapat digunakan setelah melalui proses fermentasi selama 21 hari.
g. Pupuk  organik  yang  dihasilkan  selanjutnya  digiling  untuk  kemudian  dimasukkan dalam kemasan plastik dan diberi label.
h. Langkah  selanjutnya  adalah  memasarkan  pupuk  organik  yang  dihasilkan  kepada masyarakat sekitar maupun dari luar daerah untuk meningktkan pendapatan peternak.

## Gambar 4. Pengolahan kotoran kambing menjadi pupuk organik

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Kegiatan pengabdian kepada  Masyarakat (PKM) sudah dilakukan  sampai pada  tahap  kemajuan.  Kegiatan  yang  dilakukan  berupa  perbaikan  kandang  yaitu dilakukan  perbaikan  atap,  dinding  dan  lantai  kandang.  Selain  itu  dilakukan pembuatan  tempat  pakan  untuk  ternak  kambing,  pembelian  ternak,  formulasi pakan  lokal  serta  pembuatan  pupuk  organik  yang  terbuat  dari  kotoran  ternak kambing dari kelompok mitra. Dari hasil diskusi pada kelompok peternak, mulai dari  awal  koordinasi  dan  selama  pelaksanaan  pengabdian,  mereka  sangat mengharapkan  kegiatan-kegiatan  pengabdian  seperti  ini  karena  dapat  menunjang
pengembangan  peternak  baik  melalui  manajemen  perkandangan  maupun manajemen pemasaran.

## Saran
Melalui  pengabdian  ini,  tim  pengabdian  selaku  mendamping  kelompok- kelompok  mitra  menyarankan  agar  pemerintah  atau  pihak  terkait  berpartisipasi penuh  atau  melakukan  tindakan  lanjutan  baik  melalui  penyuluhan  maupun bantuan modal untuk pengembangan kelompok mitra sehingga sampai pada aspek pasar dan dapat meningkatkan pendapatan kelompok peternak mitra.

## DAFTAR PUSTAKA
BPS Butur, 2016. Kabupaten Buton Utara Dalam Angka. Dinas Pertanian Buton Tengah.
Karstan, A.H. 2006. Respon Fisiologis Ternak Kambing yang Dikandangkan dan Ditambatkan  terhadap  Konsumsi  Pakan  dan  Air  Minum.  Jurnal Agroforestri, 1(1):63-73.
Launmase, C.M., S. Nurtini, dan F.T. Haryadi. 2011. Analisis Motivasi Beternak Sapi  Potong  bagi  Peternak  Lokal  dan  Transmigran  serta  Pengaruhnya Terhadap  Pendapatan  Di  Kecamatan  Kairatu,  Kabupaten  Seram  bagian Barat. Jurnal Buletin Peternakan, 35(2):113-123.
Murtiyeni,  D.  Priyanto,  dan  D.  Yulistiani,  2005.  Karakteristik  Peternak
Domba/Kambing dengan Pemeliharaan Digembala/Angon dan
Hubungannya  dengan  Tingkat  Adopsi  Inovasi  Teknologi.  Prosiding, Seminar  Nasional  Peternakan  dan  Veteriner,  Bogor,  12-13  September 2015.
Suretno,  N.D.  dan  E.  Basri.  2008.  Tata  Laksana  Perkandangan  Ternak  Kambing Di Dua Lokasi Prima Tani Propinsi Lampung. Prosiding, Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner, Bogor, 11-12 November 2008.