## DETEKSI MASTITIS SUBKLINIS PADA PETERNAKAN SAPI PERAH DI WILAYAH KANIGORO, BLITAR
Tika Fitria Wulan Afrilia 1* , Riska Faradila 1 , Ananda Rifqi Shofi 1 , Ahmad Drajat Arifianto 1
1 Fakultas Ilmu Eksakta, Universitas Nahdlatul Ulama Blitar Email: tika.afrilia@gmail.com

## Abstract
Mastitis  is  inflammatory  of  the  internal  udder  tissue  with  different  causes  and  degrees  of severity, duration, and diseases caused by various causative agents. This disease is very harmful because  it  caused  a  reduction  in  milk  production,  the  additional  costs  of  medicines  causing economic losses for farmers. This research was descriptive. Detection was done by milk samples on dairy cattle and reacted with California Mastitis Test (CMT) reagents circulated circuary for 10-15 seconds. From 134 milk samples showed 104 (76,4 %) samples positive mastitis subklinis. The study was conducted to know the factor that potentially affect  the incidence of  subclinical mastitis in dairy cows in the area Kanigoro, Blitar. The subclinical mastitis factor was influenced by cowshed management and milking of livestock because sanitation and hygiene influenced the level of bacterial contamination.
Keywords:   Mastitis Subklinis, California Mastitis Test

## PENDAHULUAN
Susu adalah salah satu produk peternakan yang dibutuhkan oleh masyarakat Indonesia. Kebutuhan konsumsi susu terbilang cukup besar. Kesadaran masyarakat akan kebutuhan protein, serta kandungan gizi yang  lengkap  pada  susu  menjadi  alasan tingginya kebutuhan dan permintaan
masyarakat pada produk tersebut. Tingginya jumlah  kebutuhan  dan  permintaan  susu  di
Indonesia berbanding terbalik dengan kualitas  dan  kuantitas  susu  yang  masih rendah.
Salah satu penyebab rendahnya produksi dan  kualitas  susu  sapi  perah  dari  aspek kesehatan  adalah  adanya  penyakit mastitis. Mastitis adalah peradangan jaringan internal kelenjar  ambing  dengan  berbagai  penyebab dan  derajat  keparahan.  Lama  penyakit  dan akibat  penyakit  yang  ditimbulkan  oleh mastitis sangat  beragam.    Pada  sapi  perah, kejadian mastitis sering  disebabkan  oleh infeksi  bakteri  dibandingkan  oleh  agen penyebab  lainnya  seperti  cendawan  atau kapang (Karimuribo et al . 2008)
Mastitis  dibedakan  menjadi  dua  jenis, yaitu mastitis  subklinis dan mastitis  klinis . Mastitis  klinis selaliu  ditandai  oleh  gejala klinis baik berupa pembengkakan, pengerasan  ambing,  rasa  sakit,  panas, kemerahan sampai penurunan fungsi ambing. Sedangkan, mastitis subklinis adalah mastitis yang  tidak  menunjukkan  perubahan  yang nyata pada ambing  dan susu yang dihasilkannya.  Namun,  produksi  susu  dapat berangsur-angsur mengalami penurunan sehingga  peternak  kerap  kali  terlambat menyadari adanya gejala tersebut.
Penyakit  mastitis  banyak  disebabkan  oleh adanya infeksi bakteri.  Bakteri dapat berasal dari lingkungan maupun bakteri yang bersifat kontagius. Mastitis lingkungan ( environment mastitis )  adalah  mastitis  yang  terjadi  karena kontaminasi  bakteri  yang  berasal  dari lingkungan,  seperti  air,  alas  kandang  dan kotoran  yang  berada  disekitar  sapi.  Mastitis kontagius  adalah  mastitis  yang  sumber penularannya  dari  ambing  yang  terinfeksi dan menyebar ke ambing sehat selama proses pemerahan.  Infeksi  dapat  ditularkan  melalui spon yang digunakan untuk mencuci putting
Jurnal Vitek Bidang Kedokteran Hewan Vol. 11 No. 2, November 2021
tangan  pemerah  atau  mesin  yang  digunakan pada  waktu  pemerahan  (Tyasningsih  dkk, 2010).  Deteksi  untuk  mengetahui  kejadian mastitis  subklinis dapat  dilakukan  dengan cara  monitoring  jumlah  sel  somatic  melalui pemeriksaan laboratorium (Sudarwanto et al, 2006). Metode yang dapat dilakukan dengan mudah dan cepet, yaitu dengan uji California Mastitis  Test (CMT).  Berdasarkan  beberapa pemaparan tersebut, maka perlu dilaksanakan penelitian  untuk  mengetahui  prevalensi kejadian  mastitis  subklinis  di  wilayah Kanigoro, Blitar.

## MATERI DAN METODE
Metode penelitian dilakukan dengan cara sceening  test menggunakan  metode CMT.  Data  disajikan  secara  deskriptif. Metode  sampling  yang  digunakan  adalah metode purposive sampling (Sevitasari,2019) dan  jumlah  sampel  yang  diambil  pada penelitian ini adalah 42 ekor sapi. Penelitian ini  dilakukan  secara  langsung  di  kandang peternakan  sapi  perah  di  Kecamatan Kanigoro,  Kabupaten  Blitar.  Pengambilan sampel dilakukan pada pagi hari dengan cara menampung susu pada paddle test sebanyak
3 ml. Kemudian susu dicampur
menggunakan  reagen  CMT  3  ml  sesuai aturan pakai pada kemasan dengan perbandingan  1:1.  Dilakukan  putaran  agar sampel  susu  dan  reagen  dapat  tercampur selama 10 detik serta diamati hasil reaksinya Hasil Uji CMT Trace (±), positif 1 (+), positif (++),  positif  3  (+++)  dan  positif  4  (++++), semua  data  dicatat  sebagai  hasil  positif  dari Uji CMT

## HASIL
Pada peternakan A, dari 10 ekor sapi perah,  ditemukan  40  sampel  susu  kuartir yang positif. Pada peternakan B, hasil dari 4 ekor  sapi  perah  ditemukan  15  sampel  susu kuartir yang positif. Pada peternakan C,  dari 8 ekor sapi perah ditemukan 19 sampel susu
kuartir  yang  positif.  Pada  peternakan  D, terdapat  6  ekor  sapi  perah  ditemukan  18 sampel  susu  kuartir  yang  positif.  Pada peternakan  E  terdapat  6  ekor  sapi  perah ditemukan  12  sampel  susu  kuartir  yang positif.
Tabel 1. Hasil deteksi mastitis subklinis pada
sapi perah Peternakan n Sampel Susu kuartir Total (%) (+) (-) A 10 40 - 100 % B 4 15 1 93,7 % C 8 19 13 59,3 % D 6 18 6 75 % E 6 12 12 50 % Total 34 104 32 76,4 % Dari hasil penelitian tersebut
menunjukkan  bahwa  hasil  yang  positif mastitis  subkkinis sebesar  76,  4  %  dari keseluruhan  peternakan  yang  dijadikan sampel.  Panyakit mastitis  subklinis tidak menunjukkan  gejala  klinis  dan  tidak menunjukkan  perubahan  pada  struktur susunya sehingga seringkali peternak kurang menyadari  adanya mastitis  subklinis pada ternaknya.  Penyakit mastitis  subklinis dapat menyebabkan  kerugian  ekonomi  karena terdapat  penurunan  produksi  susu  secara bertahap ( Seegers et al., 2003).

## PEMBAHASAN
Agen patogen penting penyebab mastitis subklinis berasal  dari  lingkungan  adalah bakteri Gram negatif yaitu E.coli, Klebsiella dan Streptococcus  spp (Sharif  et.al  2009). Agen patogen secara normal ditemukan pada feses, alas tidur dan pakan. Kejadian mastitis yang  berasal  dari  lingkungan  dapat  terjadi
Jurnal Vitek Bidang Kedokteran Hewan Vol. 11 No. 2, November 2021
kapan  saja  dengan  sumber  infeksi  di  sekitar sapi (Hillerton dan Berry 2005). Bakteri akan masuk  ke  dalam  ambing  sapi  ketika  sapi mengalami  kontak  dengan  lingkungan  atau sumber penularan yang terkontaminasi.
Penularan mastitis biasa  terjadi  dari seekor  sapi  ke  sapi  lainnya  dan  dari  puting satu  ke  puting  lain  melalui  tangan  pemerah, kain  pembersih,  mesin  pemerah  dan  lalat. Setelah masuk melalui lubang puting bakteri akan  berkembang  di  dalam  puting  dan menyebar  ke  alveoli  dan  menyebabkan kerusakan pada susu yang dihasilkan. Bakteri yang  masuk  juga  dapet  merusak  sel  dalam ambing dan menimbulkan reaksi peradangan. Apabila sudah akut ambing akan membentuk jaringan ikat (Holtenius et al., 2004)
Umur  turut  menentukan  terjadinya infeksi mastitis subklinis . Semakin tua umur sapi,  terutama  sapi  yang  kendur  spincher putingnya,  maka  akan  semakin  mudah terkena mastitis  subklinis .  Siidique  et  al (2003) melaporkan bahwa prevalensi mastitis subklinis meningkat secara signifikan dengan bertambahnya  umur.  Prevalensi mastitis signifikan  lebih  tinggi  pada  sapi  yang produksi susunya lebih dari 15 liter per hari. Sapi Frisian  Holstein lebih  rentan  terkena mastitis.

## KESIMPULAN
Dari  134  sampel  susu  kuartir  di Kecamatan  Kanigoro  terdapat  104  (76,4  %) sampel susu mastitis subklinis.

## REFERENSI
Mastitis  in  the  cow  is  a  traditional  or  an archaism.  J  Appl  Microbiol,  98;  1250- 1255.
Holtenius  K,  Persson  Waller  K,  Essen- Gustavsson  B,  Holtenius  P,  Hallen Sandgren C. 2004. Metabolic parameters and  blood  leucocyte  profiles  in  cows
from  herds  with  high  or  low  mastitis incidens. Vet J. 168:65-73
Karimuribo  ED,  Fitzpatrick  JL,  Swai  ES, Bell  C,  Bryant  MJ,  Ogden  NH, Kambarage  DM,  French  NP.  2008. Prevalence  of  subclinical  mastitits  and associated  risk  factors  in  smallholder dairy  cows  in  Tanzania,  Vet  Rec, 163:16-21 Seegers H, Fourichon, C., Beaudeau, F. 2003. Production  Effect  Relaated  to  Mastitis And Mastitis Economics In Dairy Cattle
Herds. Vet. Res., 34(5), 475-491. Sevitasari, AP, Effendi, MH, Wibawati, PA. 2019.  Deteksi  Mastitis  Subkkinis  Pada Kambing Peranakan Etawah di Kelurahan Kalipuro, Banyuwangi. Jurnal  Medik  Veteriner.  Universitas Airlangga Sharif  A,  Muhammad  U,  Ghulam  M.  2009.
Mastitis Control in Dairy aproduction. J Agric Soc Sci. 5:102 – 105 .
Sudarwanto  M,  Latif  H,  Noordin  M.  2006. The  relationship  of  the  somatic  cell counting  to  sub-clinical  mastitis  and improve milk quality. In : Proccedings of the  1 st Internasional  AAVS  Scientific Conference.  Jakarta,  11-13  Juli  2006.
Bogor (Indonesia) : Faculty of Veterinery Medicine, Bogor Agricultural University. Tyasningsih,  W.E.,  Rosilawati  S.I., Suryanie., H.E Narumi, S. Chusniati. 2010. Penyakit Infeksius I. Universitas Airlangga. Surabaya.