………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN 2798-3471 (Cetak)
Journal of Innovation Research and Knowledge
ISSN 2798-3641 (Online)
PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI GELLING AGENT TERHADAP KARATERISTIK FISIK SEDIAAN GEL EKSTRAK DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA)
Oleh Nafisah Isnawati 1 , Dina Trianggaluh Fauziah 2 1,2 Program Studi Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas dr. Soebandi Email: 1 nafizisna@gmail.com

## Abstrak
Tanaman  kelor  (  Moringa  oliefera  L)  merupakan  tanaman  yang  berpotensi  sebagai  anti  jamur, antibakteri karena kandungan flavonoid dan saponin. Khasiat daun kelor sebagai antibakteri bisa di rancang dalam bentuk sediaan topical dalam bentuk sediaan gel. Dalam sediaan gel diperlukan komponen geeling agent yang merupakan factor kritis yang dapat mempengaruhi sifat fisika gel yang  dihasilkan.  Pengaruh  perbedaan  konsentrasi  gelling  agent  terhadap  karakteristik  fisik sediaan  gel  dengan  menggunakan  bahan  aktif  ekstrak  daun  kelor.  Tujuan  dari  penelitian  ini adalah  untuk  mengetahui  pengaruh  konsentrasi  gelling  agent  pada  karakteristik  mutu  fisik sediaan gel ekstrak daun kelor. Ekstrak daun kelor diformulasi dalam bentuk sediaan gel dan di evaluasi sifat fisiknya meliputi organoleptis, viskositas, pH, daya sebar, dan waktu kering. Hasil uji menunjukkan bahwa perbedaan konsentrasi gelling agent  tidak ada pengaruh yang signifikan terhadap hasil uji pH, daya sebar dan waktu kering. Sedangkan hasil uji viskositas menunjukkan perbedaan yang signifikan dengan perbedaan konsentrasi gelling agent pada sediaan gel. Hasil uji viskositas F1 sebesar 0,67±0,404 dan F2 sebesar 1,93±0,351 Kata Kunci: 3-5 kata kunci, Istilah A, Istilah B & Kompleksitas

## PENDAHULUAN
Daun  kelor  ( Moringa  oliefera  L ) merupakan  tanaman  yang  sering  digunakan sebagai  sayuran  dan  banyak  mengandung protein,  zat  besi,  vitamin  A,  C  dan  beta karoten.  Daun  kelor  dalam  pengobatan tradisional mempunyai potensi sebagai antijamur  dan  antibakteri  karena  kandungan flavonoid dan saponin .
Terapi  penggunaan  bahan  alam  sebagai alternatif  yang  mulai  diminati  masyarakat, terutama  di  daerah  yang  percaya  bahwa tumbuhan  alami  yang  berkhasiat  sebagai  obat tidak memiliki efek samping yang berlebih [3]. Sediaan topical  yang banyak beredar sebagian besar  dalam  bentuk  sediaan  semisolid  seperti krim,  pasta,  salep  dan  gel.  Pada  penelitian  ini memilih  sediaan  gel  karena  mempunyai kelebihan  dibanding  sediaan  topical  lain  yaitu lebih aman, lebih praktis dalam pemakaiannya dan lebih mudah untuk dibilas .
Dalam  membuat  formulasi  sediaan farmasi  hal  yang  harus  diperhatikan  adalah kestabilan.  Hal  ini  menjadi  penting  karena memerlukan  waktu  yang  relatif  panjang sampai  ke  konsumen  serta  pembuatannya dalam  jumlah  besar.  Mutu  fisik  sediaan  gel juga dipengaruhi oleh basis gel ( gelling agent ) dalam  suatu formulasi sediaan. Dalam formulasi gel komponen gelling agent merupakan  factor  kritis  yang  berpengaruh terhadap sifat fisika gel.
Sediaan  gel  dikatakan  stabil  jika  pada masa  waktu  yang  ditentukan  dan  pada  saat penyimpanan  sifat  dan  karakteristik  zat aktifnya  tetap  sama  atau  stabil  sama  dengan pada  saat  proses  di  buat.  Konsentrasi gelling agent juga  berpengaruh  terhadap  stabilitas sediaan gel. Maka dari latar  belakang tersebut di  lakukan  penelitian  terhadap  pengaruh perbedaan  konsentrasi  gelling  agent  terhadap sediaan  gel  ekstrak  daun  kelor  ( Moringa oleífera L ).
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Journal of Innovation Research and Knowledge

## LANDASAN TEORI
Tumbuhan  yang  mempunyai  khasiat sebagai  obat  yaitu  daun  kelor  ( Moringa oleifera  L ).  Kelor  merupakan  anggota  famili Moringaceae yang  berasal  dari  negara  India, Pakistan,  dan  Afghanistan.  Tanaman  ini  biasa dimanfaatkan  sebagai  antibakteri,  antifungi, antiinflamasi, malnutrisi dan diare.
Menurut  penelitian  yang  telah  dilakukan oleh  Lutfiana  pada  tahun  2013  hasil  skrining fitokimia  tanaman  kelor  ditemukan  senyawa tanin saponin, tannin, triterpenoid .
Sediaan  topical  terdiri  dari  bahan  aktif dan  bahan  pembawa.  Bahan  pembawa  dalam suatu  gel  idealnya  harus  mudah  dioleskan, mudah  dibersihkan  dan  tidak  mengiritasi. Bahan  aktif  yang  ada  dalam  bahan  pembawa juga  harus  mudah  dilepaskan.  Sediaan  semi padat yang dapat digunakan adalah gel [4].
Gel  merupakan  sediaan  semipadat  atau kental yang dibuat dengan mencampur ekstrak yang  merupakan  bahan  aktif  dengan  basis yang  sesuai  [6].  Gel  memiliki  konsistensi setengah padat yang terdiri dari suatu disperse yang  tersusun  baik  dari  partikel  anorganik yang berukuran kecil maupun molekul organic yang  berukuran  besar  dan  saling  diresapi cairan [7]. Sediaan gel yang meggunakan basis air  dalam  membentuk  massa  gel  memiliki kemampuan melembabkan dengan bahan yang mengandung  banyak  air,  terasa  sejuk  yang baik  di  gunakan  pada  cuaca  panas  dan  sesuai untuk kulit berminyak [8].
Pada  pembuatan  gel  polimer  yang digunakan  meliputi  golongan  gom  alam, tragacanth,  pektin,  carrageen,  agar,  asam alginat,  serta  bahan-bahan  síntesis  dan  semi sintetis  seperti  metil  sellulosa,  hidroksi  etil sellulosa, karboksimetil sellulosa dan karbopol yang  merupakan  polimer  vinil  sintetik  dengan gugus karboksil yang terionisasi.

## METODE PENELITIAN
Metode  penelitian  yang  digunakan adalah metode penelitian eksperimental laboratorik.
Formulasi Sediaan Gel Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera)
Formulasi  gel  terdiri  dari  ekstrak terstandar  daun  kelor  ( Moringa  oleifera )  0,6 gram  gram. Carbopol 1 gram untuk F1 dan 2 gram  untuk  F2,  propilen  glikol  1  gram,  metil paraben  0.03  gram,  propil  paraben  0,18  dan aqua  sampai  10  gram.  Proses  pembuatan  gel proses pembuatan gel langkah awal mengembangkan
carbopol dengan penambahan  aquades  selama  24  jam.  Waktu 24  jam  merupakan  waktu  optimum  untuk proses pengembangan struktur gel tiga dimensi yang  mampu  menjerat  bahan  tambahan  lain. Ekstrak  daun  kelor  yang  ditambahkan  pada basis gel yang sudah dikembangkan kemudian ditambahkan  propilen  glikol  aduk  sampai homogen ditambahkan dengan bahan pengawet  metil  paraben  propil  paraben  dan aduk sampai terbentuk massa gel.

## Uji Mutu Fisik
Sifat fisik yang di ujikan pada sediaan gel  ekstrak  daun  kelor  meliputi  organolpetis, uji  pH,  viskositas,  dan  daya  sebar.  Sifat  fisik merupakan  suatu  syarat  dalam  suatu  sediaan yaitu acceptability agar  bisa  diterima  dengan baik oleh konsumen Uji Organoleptis
Uji  organoleptis  dimaksudkan  untuk mengetahui  hasil  sediaan  gel  dari  bentuk, wana dan aroma yang di amati secara visual.

## Uji pH
Penetapan pH dilakukan dengan menggunakan  pH  meter.  pH  meter  dikalibrasi dengan  cara  elektroda  dimasukkan  ke  dalam larutan  buffer  pH  4  dan  dibiarkan  sampai stabil,  kemudian  dibilas  dengan  akuades  dan dikeringkan.  Elektroda  dimasukkan  ke  dalam larutan  buffer  7  dan  dibiarkan  sampai  stabil. Elektroda dibilas kembali dengan akuades dan dikeringkan.  Kemudian  elektroda  dimasukkan ke dalam sampel, dibiarkan sampai stabil, dan dicatat pH sediaan gel yag di amati.

## Uji Viskositas
Uji  viskositas  dilakukan  dengan  cara rotor dipasang pada alat uji, diatur hingga rotor tercelup  dalam  gel.  Alat  kemudian  diaktifkan
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN 2798-3471 (Cetak)
kemudian  baca  skala  yang  muncul  pada viskosimeter [9].

## Uji Daya Sebar
Uji  daya  sebar  pada  sediaan  gel  ini dikerjakan  untuk  mengetahui  daya  sebar  dari sediaan  gel  dengan  cara  menimbang  sediaan gel  sebesar  2  gram  kemudian  diletakkan ditengah  kaca  yang  di  bawahnya  dilapisi dengan  kertas  skala  milimeter  dan  bagias  atas gel  di  tutup  dengan  kaca  dengan  ukuran  yang sama  dengan  penambahan  beban,  dan  di biarkan  selama  tiga  menit.  Uji  daya  sebar formulasi  1  dan  formulasi  2  masing-masing dilakukan  replikasi  tiga  kali  dengan  beban berbeda  yaitu  tanpa  beban,  beban  50  gram, 100  gram  dan  beban  200  gram.  Setelah  tiga menit  bisa  di  catat  jarak  dan  waktu  yang diperlukan  untuk  memisahkan  kedua  kaca tersebut.  Dan  daya  sebar  dapat  dihitung dengan rumus:
S=M x L/T Dari rumus tersebut S merupakan daya sebar (cm d/detik), L adalah jarak tempu (cm), M  adalah  berat  kaca  bulat  bagian  atas  (gram) dan  T  merupakan  waktu  yang  dibutuhkan untuk  memisahkan  kaca  bulat  bagian  atas  dan bawah (detik).

## Uji Waktu kering
Uji  waktu  kering  dilakukan  dengan cara  mengoleskan  sediaan  gel  ekstrak  daun kelor  pada  punggung  tangan  dan  di  amati waktu yang diperlukan sediaan untuk mengering.  Waktu  yang  digunakan  sebagai pengamatan  yaitu  waktu  dari  saat  mulai dioleskannya sediaan gel hingga kering.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dari  hasil  penelitian  sediaan  gel  yang dihasilkan  dari  ekstrak  daun  kelor  terstandar yang  dicampurkan  dengan gelling  agent carbopol yang sudah dikembangkan menggunakan  air  hangat  dan  penambahan propilen  glikol  dan  campuran    terbentuk  dari pencampuran  ekstrak  daun  kelor  sampai menjadi sediaan gel.

## Gambar  1.    Hasil  Formulasi  Gel  Ekstrak Daun Kelor
Sumber: hasil formulasi
Hasil dari uji organoleptis  , uji pH, uji viskositas, uji daya sebar, dan uji waktu kering tersaji pada tabel di bawah ini.
Tabel  1.  Hasil  Uji  Sediaan  Gel  Ekstrak Daun Kelor
Uji  organoleptis  sediaan  gel  ekstrak daun  kelor  berwarna  hijau  tua  untuk  kedua formulasi,  dan  beraroma  khas  daun  kelor untuk kedua formulasi.
Uji  pH  mempunyai  tujuan  untuk melihat  tingkat  keasaman  dari  sediaan  gel ekstrak  daun  kelor  yang  berfungsi  sebagai indikator apakah sediaan gel ekstrak kelor bisa mengiritasi  kulit  pada  saat  di  oleskan. Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan  oleh Anwar  pada  tahun  2012  menyatakan  bahwa sediaan  gel  ekstrak  daun  kelor  harus  sesuai dengan rentang kulit yaitu 4,5 sampai 6,5 tidak mengiritasi kulit.
Gambar 3. Histogram Uji pH Sediaan Gel Ekstrak Daun Kelor ( Moringa oleífera )
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Journal of Innovation Research and Knowledge
Uji  pH  pada  penelitian  ini  dilakukan menggunakan  alat  uji  pH  universal  yang merupakan  alat  yang  bisa  dgunakan  pada  zat dengan  rentang  pH  asam  dan  basa.  Hasil  uji pH  rata-rata  pada  formula  1  diadapatkan  hasil pH  5,1  dan  formulasi  2  di  dapatkan  rata-rata pH  dengan  nilai  5,3  yang  kami  sajikan  pada gambar di bawah ini.
Pada  sediaan  gel  ekstrak  daun  kelor hasil  uji  pH  rata  –  rata  yang  didapat  berada pada  rentang  4,5  -  6,5  dimana  sediaan  gel tersebut  secara  teori  tidak  mengiritasi  kulit pada  saat  dioleskan.  Hasil  uji  pH  yang dianalisa menggunakan normalitas di dapatkan hasil  signifikansi  0.000  (<0.05)  yang  artinya data  berdistribusi  tidak  normal.  Uji one  way anova menunjukkan  bahwa  antara  formula  1 dan  formula  2  diperoleh  hasil  signifikansi 0.405 (>0.05) yang berarti tidak ada perbedaan yang  signifikan  pada  nilai  pH  pada  formulasi forumulasi 1 dan formulasi 2.
Dari  hasil  uji  penelitian  pada  uji  daya sebar tanpa beban, beban 50 gram, beban 100 gram  dan  200  gram  didapatkan  hasil signifikasi  (sig)  lebih  besar  dari  0.05  (>0.05) yang  artinya  hipótesis  menyatakan  tidak  ada perbedaan  secara  siginifikan  uji  daya  sebar antara  formula  1  dan  formula  2  tanpa  beban, ada  beban  dengan  bobot  50  gram,  100  gram, 200  gram.  Uji  daya  sebar  dari  hasil  penelitian dari  sediaan  gel  ini  bertujuan  untuk  melihat kemampuan sediaan menyebar pada kulit. Gel yang  memiliki  daya  sebar  yang  baik  akan berkaitan  dengan  daya  sebar  bahan  obat  yang baik  sehingga  pengobatan  diharapkan  lebih efektif.  Syarat  daya  sebar  sediaan  topical sekitar  5-7cm  [12].  Daya  sebar  hasil  dari pengamatan  ini  memenuhi  syarat  daya  sebar yang  disyaratkan.    Hasil  uji  daya  sebar menunjukkan bahwa jumlah konsentrasi ekstrak  menyebabkan  peningkatan  daya  sebar sediaan.  Begitu  juga  peningkatan  konsentrasi ekstrak  juga  menurunkan  viskositas  sediaan sehingga  sediaan  gel  lebih  mudah  menyebar. Dari  hasil  uji  daya  sebar  menunjukkan  bahwa semakin banyak ekstrak daun kelor maka daya sebar  semakin  sempit,  dan  semakin  sedikit
bobot sediaan ekstrak daun kelor semakin luas daya  sebarnya.  Hasil  data  ini  juga  sesuai dengan  penelitian  yang  telah  di  lakukan  oleh Haque dkk pada tahun 2015. [13].
Uji viskositas bertujuan untuk mengetahui  viskositas  dari  sediaan  gel. Sediaan  gel  yang  baik  jika    gel  tersebut  tidak terlalu cair maupun tidak terlalu kental.
Gambar 3. Histogram Uji Viskositas Sediaan Gel Ekstrak Daun Kelor ( Moringa oleífera ) Dari  uji  viskositas  dari  F1  dan  F2 setelah  dianalisa  didapatka  rata-rata  0.67-1.93 dPa.s.  viskositas  gel  yang  baik  berada  pada rentang  50-1000  dPa.s  dengan  rentang viskositas optimak 200 dpas [13]. menggunakan  uji  homogenitas  didapatkan hasil  signifikansi  (Sig)  sebesar  0.503  (>0.05) maka  dapat  disimpulkan  bahwa  varían  dua formulasi  uji  viskositas  yang  dibandingkan adalah  sama  atau  homogen,  sehingga  asumsi homogenitas  dalam  uji  one  way  anova terpenuhi.  Dari  hasil  uji  one  way  anova didapatkan  hasil  signifikasi  (Sig)  0.019 (<0.05)  yang  dapat  disimpulkan  bahwa  rata- rata  hasil  uji  viskositas  dari  kedua  formulasi berbeda secara signifikan.
Uji  waktu  kering  dilakukan  dengan cara  mengoleskan  sediaan  gel  ekstrak  daun kelor pada punggu tangan dan di  amati  waktu yang  diperlukan  sediaan  untuk  mengering, yaitu  waktu  dari  saat  mulai  dioleskannya masker gel hingga kering.
Gambar 4. Histogram Uji Viskositas Sediaan Gel Ekstrak Daun Kelor ( Moringa oleífera )
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN 2798-3471 (Cetak)
Dari  hasil  penelitian  didapatkan  hasil rata-rata  F1  13.89  menit  dan  F2  15.44  menit. Hasil  analisa  data  statistik  di  dapatkan  hasil nilai  signifikasi  0.518  (>0.05)  yang  dapat disimpulkan bahwa rata-rata waktu kering dari sediaan  gel  dari  kedua  formulasi  tidak  ada perbedaan  secara  signifikan  antara  formula gel.  Dari  hasil  ini  bisa  disimpulkan  bahwa perbedaan  penambah  bobot  ekstrak  tidak berpengaruh pada waktu kering sediaan gel.

## PENUTUP
Kesimpulan.
Konsentrasi gelling agent tidak berpengaruh terhadap mutu fisik yang meliputi daya  sebar,  pH  dan  uji  waktu  kering  sediaan gel ekstrak daun kelor tapi ada pengaruh pada viskosotas sediaan.
Saran
Saran untuk penelitian ini bisa dilakukan evaluasi stabilitas dalam jangka waktu tertentu mutu fisik sediaan gel

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Luthtiyah,  F.,  2012, Potensi  Gizi  Daun Kelor (Moringa oleifera) Nusa Tenggara Barat, Staf Dosen Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes  Mataram,  Nusa  tenggara Barat.
[2] Kasolo  J.M.,  Bimenya  G.S.,  ojok  L.,  J
Wogwal O. (2011). Phythochemicals and Acute Toxicity og Moringa Oleifera  and Acute  Journal  of  pharmacognosy  and
Phytotherapy.
[3] BPOM.  2010. Acuan  Sediaan  Herbal Volume  5  Edisi  1.  Jakarta:  Badan Pengawas Obat Republik Indonesia.
[4] Yanhendri,  dan  Widya  S.Y.,  2012, Berbagai Bentuk Sediaan Topikal dalam Dermatologi, Bagian  Ilmu  Kesehatan Kulit  dan  Kelamin  Fakultas  Kedokteran
Universitas Andalas, Padang.
[5] Rowe,  R.  C.,  P.J.  Sheskey,  dan  M.E.
Quinn. 2009. Handbok of Pharmaceutical  Excipient .Sixth  Edition.
USA: Pharmaceutical Press. Pp.
[6] Agoes, G., 2009, Teknologi Bahan Alam (Serial  farmasi  Industri  -2)  Revisi,
penerbit  Institut  Teknologi  Bandung, Bandung.
[7] Ansel.  C.  Howard.  (2005). Pengantar Bentuk  Sediaan  Farmasi. Universitas Indonesia. Jakarta.
[8] Mitsui, T., 1997, New Cosmetic Science ,
Elsevier Amsterdam
[9] Sugihartini.N.,  2020, Formulation  og Moringa  oleifera  Leaf  Extract  as  Anti- Inflamamatory Gel Dosage Form . Pharmaceutical  Sciences  and  Research (PSR)
[10] Naibaho,  N.Ri.,  Yamkan,  V.,  Y  Weni Wiyono.  (2013). Pengaruh  Basis  Salep
Terhadap  Formulasi  Sediaan  Salep Ekstrak Daun Kemangi (Ocimum sancthum    L.)  Pada  kulit  Punggung Kelinci Yang Dibuat Infeksi Staphylococcus  aureus. Jurnal  Ilmiah Farmasi-UNSRAT.
[11] Ulaen,  S.P.J.,  Banne,  Y.,  Suatan,  R.A (2012).  Pembuatan  Salep  Anti  Jerawat Dari  Ekstrak  Rimpang  Temulawak ( Curcuma xanthorrhiza Roxb .).
[12] Haque, A.F., Sugihartini, N., Yuwono, T. (2015). Evaluasi Uji Iritasi dan Uji Sifat
Fisik  Pada  Sediaan  Krim  M/A  Minyak Atsiri Bunga Cengkeh (Syzigium aromaticum)  Dengan  Berbagai  Variasi Konsentrasi . Pharmacy,
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Journal of Innovation Research and Knowledge
ISSN 2798-3471 (Cetak) ISSN 2798-3641 (Online)

## HALAMAN INI SENGAJA DIKOSONGKAN
Gambar I Business Flowchart UMKM Rose Florist