## PENGEMBANGAN SAPI POTONG DI KABUPATEN RAJA AMPAT BERDASARKAN KARAKTERISTIK WILAYAH DAN TERNAK

## THE BEEF CATTLE DEVELOPMENT BASED ON THE REGION AND BREED CHARACTERISTICS IN THE DISTRICT OF RAJA AMPAT
Rajab, Mochammad S. Soltief
Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura Jln. Ir. M. Putuhena, Kampus Poka – Ambon, Kode Pos. 97233
Penulis korespondensi email : rajab.amir@gmail.com
Diterima :  2 Desember 2017 Disetujui : 17 Desember 2017

## Intisari
Sapi  Bali  sebagai  sapi  potong  yang  banyak  diusahakan  di  Kabupaten  raja  Ampat umumnya  dipelihara  secara  tradisional  ekstensif.  Kondisi  pemeliharaan  sapi  potong  ini didukung dengan wilayah yang  masih luas dan sumber hijauan makanan ternak serta konsentrat yang  belum  dimanfaatkan  secara  optimal.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengidentifikasi  dan menganalisa prospek pengembangan usaha sapi  potong di Kabupaten Raja Ampat ditinjau dari aspek potensi wilayah dan potensi ternaknya. Penelitian ini menggunakan metode survey dengan cara wawancara terhadap responden berjumlah 218 orang dan pengamatan langsung di lapangan berlokasi di Kampung Sakabu, Kalobo dan Waijan yang merupakan sentra pengembangan sapi potong.  Hasil  penelitian  menunjukkan  kemampuan  pengembangan  sapi  potong  di  Kabupaten Raja Ampat dapat mencapai 17.792,55 ST, namum bila ditinjau dari aspek produktivitasnya sapi potong  yang  dipelihara  memiliki  bobot  badan  yang  masih  rendah.  Pengurangan  jumlah penjualan  ternak  unggul  dalam  populasi  dan  penerapan  sistem  integrasi  tanaman  ternak  dapat menjadi solusi bagi pengembangan usaha sapi potong ke depan.
Kata kunci: pengembangan sapi potong, potensi wilayah, potensi ternak

## Abstract
As beef cattle, Bali cattle which rearing by the breeder in Raja Ampat  regency most in the  traditional  extensive  system.  There  are  many  factors  to  support  beef  cattle  development  in this  region  such  as  widely  land  condition  with  grass  forage  and  feed  concentrate  as  feed  for cattle. The objectives of this study were to identification and analysis beef cattle development in Raja Ampat  regency base on region  and breed potential. Using survey method by interview to 218 of respondent and field observation were done in Sakabu, Kalobo and Waijan Village which tended  as  the  center  of  beef  cattle  breeding.  The  result  showed  that  beef  cattle  development reach out  for 17,792.55 UT, but  in  productivity factor, Bali cattle in  Raja Ampat  was small in body  weight.  To  increase  beef  cattle  production  and  population  can  be  done  by  reduced  beef productive selling and by using an integrated farming system. Based on the potential of territory, the  capability  of  beef  cattle  development  in  Raja  Ampat  regency  can  reach  17,792,55  ST,  so from  that  number,  the  research  location  is  potential  to  be  directed  to  be  the  beef  cattle development  area.  However,  when  viewed  from  the  aspect  of  productivity,  beef  cattle  are maintained have a lower body weight than other regions, indicating a decrease in performance and  genetic  quality.  Reduction  in  the  number  of  livestock  sales  in  the  population  and  the application of crop-livestock integration systems can be the solution.
Keywords : beef cattle development, land potential, breed characteristics

## PENDAHULUAN
Upaya membangun
dan mengembangkan kabupaten yang memiliki potensi  sumber  daya  alam  yang    belum termanfaatkan secara optimal memerlukan suatu  perencanaan  pengelolaan  yang  tepat dan  bijak  demi  kemakmuran  masyarakat umumnya  dan  khususnya  di  Kabupaten Raja  Ampat.  Salah  satu  sektor  yang berpotensi  dan  sangat  cocok  untuk dikembangkan  di  Kabupaten  Raja  Ampat adalah  pertanian  termasuk  subsektor peternakan.  Komoditas  peternakan  yang dapat  dikembangkan  di  daerah  ini  adalah sapi  potong.  Kondisi  wilayah  yang  luas memungkinkan pembentukan/pengembangan suatu kawasan  budidaya  sapi  potong  guna peningkatan  ketahanan  pangan  untuk mewakili  kebutuhan  masyarakat  akan protein  hewani,    peningkatan  pendapatan petani peternak dan pendapatan asli daerah (PAD) (Bamualim, 2007).
Sapi  Bali  sebagai  sapi  potong yang  banyak  diusahakan  di  Kabupaten Raja  Ampat  umumnya  dipelihara  secara tradisional ekstensif oleh penduduk transmigran  yang  berasal    dari  Jawa    dan bersifat  sampingan  terhadap  kegiatan usaha  tani  sawah  sebagai  usaha  utama. Kondisi  pemeliharaan  sapi  potong  ini didukung  dengan  wilayah  daratan  yang
masih luas  jika dilihat berdasarkan tingkat kepadatan  penduduk  di  kabupaten  Raja Ampat yaitu   7 jiwa/km 2 (BPS Kabupaten Raja  Ampat,  2014)  dan  sumber  hijauan makanan  ternak  serta  konsentrat  yang belum dimanfaatkan secara optimal.
Sistem  budidaya  sapi  potong  pada saat  ini  masih  menghadapi  berbagai kendala  antara  lain;  (a)  kesulitan  untuk memperoleh  bibit,  (b)  masih  tingginya angka pemotongan ternak betina produktif, (c)  rendahnya  angka  kelahiran  dan tingginya  angka  kematian  ternak,  (d) rendahnya  tingkat  keberhasilan  teknologi Inseminasi  Buatan  (IB),  (e)  belum diterapkan  teknologi  pakan  aplikatif,  (f) tingginya  harga  obat  hewan,  (g)  kesulitan untuk  akses  ke  sumber  modal,  (h) rendahnya  nilai  tambah  yang  diperoleh peternak  dan  (i)  masih  kurangnya  upaya pemanfaatan  limbah  pertanian  dan  ternak sebagai  sumber  pakan,  sumber  energi  dan pupuk organik (Bamualim dkk., 2008).
Kebutuhan  asal  ternak  berupa daging,  susu  dan  telur  saat  ini  masih disuplai  dari  Kabupaten  Sorong,  karena terbatasnya  ketersediaan  dari  dalam. Disparitas  antara  suplai  dan  permintaan/ kebutuhan  menunjukkan  bahwa  upaya pengembangan sapi potong perlu dilakukan.  Hal  ini  didukung  oleh  adanya
peluang  pemasaran  daging  sapi  yang relatif  besar  dengan  adanya  perusahaan- perusahaan pertambangan di sekitar wilayah Kabupaten Raja Ampat  yang siap menerima pasokan daging sapi. Kebutuhan daging  sapi  untuk  PT  Freeport  Indonesia sebesar  1500  ton  per  bulan  dan  70  % berasal dari Australia, untuk Petrocina Oil sebesar  350  ton  per  bulan  yang  semuanya dipasok dari luar Provinsi Papua
(Distannakbun Raja Ampat, 2009).
Potensi  wilayah  yang  mendukung serta  ketersediaan  bahan  baku  pakan  dan sumber  daya  manusia  memungkinkan pengembangan sapi potong berbasis sumber  daya  lokal  di  wilayah  tersebut. Untuk  mengetahui  kapasitas  wilayah diperlukan adanya kajian mengenai
kawasan  sapi  potong  berbasis  kerakyatan yang  tepat  di  Kabupaten  Raja  Ampat sehingga  dapat  menjadi  acuan  dalam  arah pengembangan  sapi  potong  selanjutnya guna peningkatan kesejahteraan masyarakat  Raja  Ampat  dan  pendapatan asli daerah.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengidentifikasi dan menganalisa prospek pengembangan  usaha  sapi  potong  di Kabupaten Raja Ampat ditinjau dari aspek potensi  wilayah  dan  potensi  ternaknya. Diharapkan  dari  penelitian  ini  dapat memberikan  data  dasar  sebagai  informasi ilmiah bagi institusi terkait dalam merumuskan kebijakan dan strategi pengembangan  sapi  potong  di  Kabupaten Raja Ampat.

## METODE PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan selama 3 bulan  dengan  lokasi  penelitian  adalah Kampung  Sakabu,  Kalobo  dan  Waijan, Distrik  Salawati  Utara  Kabupaten  Raja Ampat  Provinsi  Papua  Barat.    Beberapa pertimbangan  pemilihan  lokasi  ini  adalah (1)  lebih  dari  95%    populasi  sapi  potong (sapi Bali) berada pada  lokasi ini, dan (2) berdasarkan  RTRW  Kabupaten  Raja Ampat,  lokasi  ini  diproyeksikan  sebagai kawasan agropolitan dengan sentra
pengembangan  sapi  potong  di  Kabupaten Raja Ampat (Bappeda Raja Ampat, 2008).

## Metode Pengumpulan Data dan Responden
Penelitian  ini  menggunakan  metode survey dengan cara wawancara menggunakan daftar pertanyaan
( questioner ) terhadap responden berjumlah 218  orang  yakni  seluruh  peternak  yang memiliki  sapi  potong  dan  pengamatan langsung di lapangan. Pengamatan langsung dilakukan dengan cara pengukuran  sampel  sapi  dan  pengamatan visual untuk memperoleh informasi
tentang  kondisi  dan  pola  pemeliharaan  di
lokasi penelitian dan padang penggembalaan yang ada.
Data  yang  dikumpulkan  mencakup (1)  data  sekunder  yang  diperoleh  dari Bappeda  Kabupaten  Raja  Ampat,  Dinas Pertaniaan  Peternakan  dan  Perkebunan Kabupaten  Raja  Ampat  ;  dan  (2)  data primer,  yang  berasal  dari  data  hasil wawancara dengan responden dan pengamatan di lapangan.
Peubah  yang  akan  diamati  dalam penelitian  ini  meliputi:  (1)  Karakteristik wilayah  (meliputi  kondisi  iklim,  tanah, topografi,  potensi  wilayah  dan  daya dukung lahan untuk mengetahui kapasitas tampung  ternak)  ;  dan  (2)  Karakteristik produksi ternak meliputi populasi, tingkat kelahiran, tingkat kematian, jumlah pengeluaran  dan  pemasukan  ternak, jumlah  pemotongan,  dan  estimasi  bobot badan  melalui  pengukuran  beberapa ukuran tubuh.

## Analisis Data
Data  yang  diperoleh  dianalisis secara  deskriptif,  dan  disajikan  dalam bentuk  Tabel.  Kapasitas  tampung  ternak ruminansia dalam suatu wilayah menunjukkan  populasi  maksimum  ternak sapi  potong  yang  dapat  ada  di  wilayah tersebut  berdasarkan  ketersediaan  pakan hijauan.  Untuk  mengetahui  kapasitas pengembangan  ternak  sapi  potong,  data
yang  diperoleh  dianalisis  lebih  lanjut menggunakan    penghitungan  Kapasitas Peningkatan  Populasi  Ternak  Ruminansia (KPPTR) mengacu pada Direktorat Jendral  Peternakan  (1994),    sebagai berikut:
1) PMSL = a LG + b PR + c LH    (1)
Keterangan : PMSL  =   Potensi maksimum berdasarkan  sumber  daya lahan (ST). LG = Luas lahan garapan (ha) PR = Luas padang rumput/tegalan (ha) LH = Luas  lahan  hutan  dan  rawa (ha) a = Daya tampung ternak ruminansia di lahan garapan (ST), a  =  0,077  ST/ha  lahan pekarangan ; a = 0,082 ST/
ha  lahan  perkebunan  ;  a  = 1,52 ST / ha lahan sawah. b =   Daya tampung ternak ruminansia di lahan padang rumput (ST). b = 0,5 ST/ha rumput alam ; b = 1 ST/ha alang-alang
c = Daya  tampung  ternak ruminansia  di  lahan hutan  dan  rawa  (ST), c  =  2,86  ST/  ha lahan.
2) KPPTR(SL)=PMSL– POPRI ...  (2)
Keterangan : KPPTR  = Kapasitas peningkatan populasi  ternak  ruminansia berdasarkan  sumber  daya lahan (ST) POPRIL = Populasi riil ternak ruminansia 3) PMKK = a* KK
Keterangan ;
PMKK  = Potensi  maksimum  usaha ternak  (ST)  berdasarkan kepala keluarga KK = Kepala Keluarga a = Kemampuan  rumah  tangga untuk usaha ternak rumnansia  tanpa  tenaga kerja dari luar rumah tangga a = 3 ST/KK.
Produktivitas sapi potong dievaluasi dan  diukur  berdasarkan  estimasi  bobot badan  sapi  Bali  yang  diamati  untuk menggambarkan  kondisi  produktifitas
ternak  yang dipelihara.  Data bobot badan diperoleh melalui pendugaan
menggunakan  karakteristik  morfometrik ternak yang didapat dengan cara pengukuran.  Pendugaan  bobot  badan menggunakan data yang diperoleh berdasarkan hasil penelitian Rajab (2009).  Untuk  membandingkan  performa produksi  (bobot  badan)  sapi  potong digunakan  Uji-t  (Musa  dan  Nasution, 2007). Analisis data menggunakan software MINITAB versi 14.0.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik dan Potensi Wilayah
Kondisi Iklim, Tanah dan Topografi
Wilayah  Distrik  Salawati  Utara yang  telah  ditetapkan  sebagai  kawasan pengembangan peternakan khususnya sapi potong  mencakup  tiga  kampung  yaitu kampung  Sakabu,  Kalobo  dan  Waijan yang  menjadi  lokasi    target  penelitian  ini. Ketiga  kampung  ini  terletak    di  sebelah selatan  Pulau  Salawati  dan    saling berbatasan  satu  dengan  lainnya,  dimana kampung Kalobo dan  Waijan berada pada daerah  lembah  dataran  rendah  dengan ketinggian  tempat  kurang  dari  100  m  dpl dan  sebagian  besar  dihuni  oleh  penduduk transmigran asal Jawa, sedangkan kampung  Sakabu  berada  di  pesisir  pantai dan  umumnya  dihuni  oleh  masyarakat
pribumi  (asli  Papua).  Secara  umum, kondisi  iklim,  jenis  tanah  dan  topografi lokasi  penelitian  dapat  dilihat  pada  Tabel 1.
Secara geografis lokasi penelitian memiliki  iklim  tropis  yang  lembab  dan panas,  curah  hujan  relatif  tinggi  (±211,42 mm/bulan)  dan  merata  sepanjang  tahun. Kondisi ini sangat mendukung pertumbuhan  hijauan  dan  leguminosa sehingga dapat menjamin ketersediaan dan kontinuitasnya  sebagai  sumber  pakan ternak  sapi  potong  sepanjang  tahun.  Rata- rata  temperatur  udara  27,4 o C  dengan kisaran  temperatur  terendah  sebesar  23,9 o C, tertinggi 33,1 o C. Kelembaban berkisar
antara 79% – 87%  dengan rata-rata radiasi penyinaran  matahari  sebesar  60%  tiap tahun.  Menurut  Hidayati  dkk.  (2001)  saat terbaik  bagi  pertumbuhan  dan  produksi padang  rumput  dan  leguminosa  berada pada  kondisi  iklim  dengan  temperatur  27 o C,  kelembaban  antara  70  –  80  %  dan radiasi  matahari  60  –  80%.  Kondisi  ini juga  sesuai  dengan  kondisi  optimal  untuk sapi potong daerah tropis guna mendukung
aktifitas reproduksinya (Talib dkk., 1999). Ditinjau  dari  aspek  jenis  bibit  ternak  sapi potong  lokal  yang  diusahakan,  maka kondisi  iklim  ini  sangat  memungkinkan bagi  pengembangan  sapi  lokal  Indonesia (sapi Bali) karena pada umumnya mempunyai  kemampuan  beradaptasi  baik pada  lingkungan  iklim  tropis  dengan kersediaan pakan berkualitas rendah (Handiwirawan  &  Subandriyo,  2004).
Tabel 1. Kondisi iklim, jenis tanah dan topografi lokasi penelitian
No. Uraian (Peubah diamati) Lokasi Penelitian Sakabu Kalobo Waijan
1 Iklim
a. Curah hujan (mm/thn)
b. Temperatur rata-rata ( o C) c. Kelembaban (%) d. Tekanan udara (mbs) e. Penyinaran matahari (%) 2537 27,7
84 1.010,7 60
2 Jenis tanah dan topografi
a. Ketinggian tempat (dpl)
b. Kemiringan lahan (%)
c. Jenis tanah
d. Tekstur tanah
e. Tingkat kesuburan f. Kedalaman efektif (cm) g. Kondisi air tanah 0-25 0-40 Podsolik+ Aluvial Sedang Subur, sedang 0-100 Agak rendah 25 <8 Podsolik Sedang Sedang 25-50 Agak rendah, Sedang 25-50 0-40 Podsolik Sedang Sedang 50-100 Agak rendah, Sedang
Sumber: Bappeda Kabupaten Raja Ampat (2009)
Topografi wilayah penelitian
yang  didominasi  oleh  wilayah  dataran disertai areal perbukitan, dengan ketinggian  antara  0  sampai  50  m    dari permukaan  laut  (dpl)  serta  kemiringan lahan  antara  0-40%.  Diperkirakan  kondisi lahan  yang  datar  sebesar  45%  sedangkan sisanya  sebesar  65%  lahan  merupakan daerah perbukitan dengan ketinggian tidak
lebih  dari  25  m  dpl.  Jenis  tanah  podsolik berwarna merah kuning dan aluvial coklat dengan tekstur tanah sedang, menunjukkan tingkat  kesuburan  tanah  sedang  sampai subur.    Air  tersedia  secara  cukup  untuk memenuhi  kebutuhan  konsumsi  untuk minum ternak, memandikan/ membersihkan ternak, pertumbuhan hijauan  pakan  ternak,  dan  kebutuhan lainnya. Menurut Harjowigeno dan
Widiatmaka (2006), kondisi media perakaran  yang  sesuai  untuk  padang penggembalaan  sebagai  sumber  pakan ternak yaitu tekstur tanah sedang (lempung liat  berpasir),  kedalaman  efektif  >30  cm, dan drainase tanah agak terhambat sampai sedang.  Secara  umum  kondisi  lokasi
penelitian  yang  didominasi  oleh  wilayah yang  datar  akan  sangat  cocok  dan potencial bagi pengembangan sapi potong, apalagi dengan didukung oleh ± 50 – 60 % daerah  dataran  yang  berupa  padang rumput sebagai sumber pakan sapi potong.

## Potensi Wilayah dan Daya Dukung Lahan
Lahan  merupakan  lingkungan fisik  yang  meliputi  tanah,  iklim,  relief, hidrologi  dan  vegetasi,  dimana  faktor- faktor  tersebut  mempengaruhi  potensi penggunaanya, termasuk didalamnya adalah  akibat-akibat  kegiatan  manusia (Rayes,  2007).  Dalam  usaha  sapi  potong, lahan  merupakan  basis  untuk  usaha  dan sebagai  tempat  terselenggaranya  kegiatan produksi. Kebutuhan lahan bagi pengembangan  ternak  ruminansia  seperti sapi  potong  penting  terutama  sebagai sumber  pakan  seperti  rumput  ( graminae ), leguminosa  dan  hijauan  dari  tumbuhan  lain seperti  daun  nangka,  daun  waru  dan  lain sebagainya. Hasil survey terhadap potensi wilayah  dan  daya  dukung  lahan  pada lokasi  penelitian  secara  umum  seperti tertera pada Tabel 2.
Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  sumberdaya  lahan  yang  dapat dimanfaatkan  untuk  ternak  pengembangan sapi  potong  di  Kabupaten  Raja  Ampat antara lain: lahan sawah, padang
pengembalaan/padang rumput, lahan perkebunan,  hutan  dan  lahan  pekarangan. Luas lahan tersebut dengan tingkat kepadatan  penduduk  yang  relatif  masih rendah  (≤10  jiwa/km 2 )  memungkinkan pengembangan pola integrasi ternak dengan tanaman  perkebunan  dan  perikanan  di kampung Sakabu, atau pola integrasi ternak dengan  tanaman  pertanian  atau  tanaman padi  di  kampung  Kalobo  dan  Waijan,  yang mana  pola  integrasi  ini  merupakan  suatu proses  saling  menunjang  dan  saling menguntungkan. Pemanfaatan pola integrasi diharapkan dapat meningkatkan ketersediaan pakan sepanjang tahun, sehingga  dapat  meningkatkan  produktivitas ternak (Riady, 2004). Optimalisasi pemanfaatan  lahan  tidak  lagi  secara monokultur  tetapi  dilakukan  dengan sistem yang terintegrasi dengan komoditas  lain,  seperti  perkebunan  atau tanaman  padi  sebagai  sumber  pakan bagi  ternak  ruminansia.  Berdasarkan luas lahan  sawah  di  kampung  Kalobo  dan
Waijan  dengan  rata  –  rata  produksi  gabah kering giling 2.5
ton/ha/panen (Distannakbun  Raja  Ampat,  2009)  dapat menghasilkan  limbah  berupa  dedak  padi sebanyak  472  ton,  jumlah  ini  dapat digunakan  sebagai  pakan  konsentrat  untuk 2.098  satuan  ternak  (ST).  Disamping  itu
produksi jerami padi dapat mencapai  7.221 ton/panen,  menurut  Suratman  dkk.    (1998) setiap  hektar  sawah  mampu  menghasilkan jerami padi 5-8 ton/ha/panen. Jerami padi ini dapat  digunakan  sebagai  pakan  alternative untuk  ±  2.865,7  ST  sepanjang  tahun.
Tabel 2. Potensi wilayah dan daya dukung lahan lokasi penelitian
No Uraian (Peubah Diamati) Lokasi Penelitian Sakabu Kalobo Waijan 1 Luas Lahan (Ha) 2.887 5.579 4.283 2 Kepadatan Penduduk (jiwa/km2) 10,8 9,5 8,9 3 Luas Lahan Pangan (Ha) 83 1.424 1.021 4 Nisbah Lahan Pangan Terhadap Penduduk (jiwa/ha) 4,75 0,47 0,48 5 Tata Guna Lahan : a. Luas hutan (ha) 2057 1399 1726 b. Luas padang rumput (ha) 686 2599 1413 c. Luas sawah (ha) 0 655 456 d. Luas perkebunan (ha) 119 769 565 e. Luas pekarangan (ha) 25 157 123 6 PMSL (ST) a 6237.703 6371.387 6391.781 7 Populasi saat ini (ST) 35.2 657,95 515,15 8 KPPTR (ST) b 6202,50 5713,42 5876,63 9 PMKK (ST) c 291 429 339 10 Pola dasar Pembangunan Lahan Pertanian, pemukiman Lahan Pertanian, pemukiman Lahan Pertanian, pemukiman 11 Pola Pertanian Perikanan tradisional persawahan, palawija persawahan, palawija 12 Sarana Irigasi Non-irigasi Irigasi teknis Irigasi teknis Sumber : Bappeda Raja Ampat (2007) Keterangan : a. PMSL =   Potensi Maksimum berdasarkan Sumber Daya Lahan b. KPPTR  =   Kapasitas Peningkatan Populasi Ternak Ruminansia
c. PMKK  =  Potensi Maksimum Usaha Ternak berdasarkan Kepala Keluarga
Sistem  penggunaan  lahan  di lokasi  penelitian  terbagi  atas  lahan  usaha dan  lahan  pekarangan  dengan  status kepemilikan  lahan  berupa  hak  milik  bagi masyarakat transmigran (kampung Kalobo
dan Waijan) dan hak ulayat bagi penduduk asli  (kampung  Sakabu).  Umumnya  lahan usaha hanya sebagian dipergunakan untuk tanaman  padi  sawah  dan  selebihnya  tidak digarap. Kondisi ini umumnya
dimanfaatkan sebagai areal
penggembalaan ternak karena selalu tersedianya  HMT  sebagai  sumber  pakan sapi  potong.  Kebutuhan  lahan  untuk  usaha ternak  ruminansia  dapat  dibedakan  menjadi dua:  1)  usaha  peternakan  yang  berbasis lahan ( land base agriculture ); dan 2) usaha peternakan  yang  tidak  berbasis  lahan  ( non land base agriculture ). Menurut Suratman et  al .  (1998)  Khusus  untuk  peternakan berbasis  lahan  ternak  dengan  komponen pakannya  sebagian  besar  terdiri  atas tanaman  hijauan  (rumput  dan  leguminosa), lahan  merupakan  faktor  lingkungan  hidup dan  pendukung  pakan.  Agar  ternak  dapat berproduksi dengan baik, perlu diperhatikan persyaratan  penggunaan  dari  sifat-sifat pembatas  lahan  yang  meliputi  sekelompok kualitas  lahan  yang  diperlukan  dan  yang mempunyai  pengaruh  merugikan  untuk produksi ternak (Hardjowigeno & Widiatmaka, 2006).
Hasil analisis daya dukung lahan/wilayah  berdasarkan  atas  potensi maksimum  sumber  daya  lahan  dan kemampuan  menghasilkan  hijauan  pakan ternak  secara  alami,  menunjukkan  bahwa populasi sapi potong tahun 2008 dan  daya tampung wilayah untuk ternak sapi potong masih cukup memadai sebagaimana disajikan  pada  Tabel  2.  Berdasarkan  hasil analisis,  jumlah  ternak  sapi  potong  yang masih  dapat  dikembangkan  di  masing-
masing  kampung  Sakabu,  Kalobo  dan Waijan  memenuhi  daya  tampung  tersebut sebesar  6202,50  ST,  5713,42  ST,  dan 5876,63 ST. Apabila pembangunan peternakan diarahkan pada pengembangan sapi  potong  dengan  pola  integrasi,  atau secara intensifikasi, daya tampung tersebut dapat ditingkatkan. Prioritas lokasi pengembangan  sapi  potong  di  Kabupaten Raja  Ampat  yang  perlu  dioptimalkan pengelolaannya  adalah                                      (1) lokasi  perkebunan  tanaman  buah-buahan
(durian) di kampung Sakabu,
(2)    lokasi  pertanian  tanaman  padi  yang tersebar  di  Kampung  Kalobo  dan  Waijan, (3)  perkampungan  ternak  sapi  di  ketiga kampung  dengan  lahan  total  mencapai 12.749 ha dengan kemampuan peningkatan  populasi  sapi  potong  sebesar 17.792,55  ST,  sehingga  dari  jumlah tersebut  terlihat  bahwa  lokasi  penelitian cukup  potensial  untuk  dikembangkan menjadi  kawasan  pengembangan  sapi potong.

## Karakteristik Produksi Ternak Sapi Potong
Data  produktivitas  sapi  potong meliputi  bobot  badan  dapat  dilihat  pada Tabel 3. Bobot badan sapi Bali jantan dan betina  yang  berumur  <  1  tahun  didapati hampir sama pada ketiga lokasi penelitian. Pertumbuhan  anak  sapi  pada  masa prasapih  umumnya  dipengaruhi  oleh
kemampuan  pedet  memperoleh  nutrisi yang  berasal  dari  air  susu  induknya. Penampilan  produksi  berupa  bobot  badan sapi Bali betina umur > 1 sampai ≤ 2 tahun yang tidak menunjukkan perberbedaan, ini berkaitan  dengan  system  pemeliharaan yang  relatif  sama  di  ketiga  lokasi,  semua ternak  sapi  jantan  di  Kampung  Kalobo memiliki  ukuran  tubuh  yang  lebih  besar.
Hal  ini  disebabkan  penggunaan  ternak jantan  yang  dipilih  peternak  untuk mengawini  betina  memiliki  kriteria  yang besar.  Menurut  Talib  dkk.(1999),  bahwa terjadi perbedaan variasi bobot badan sapi di  beberapa  lokasi  pemeliharan  sebagai akibat  dari  pengaruh  lingkungan  terutama nutrisi dan sistem pemeliharaan.
Tabel 3. Rataan  bobot  badan  sapi  Bali  di  kampung  Sakabu,Kalobo  dan  Waijan  Kabupaten  Raja Ampat berdasarkan jenis kelamin dan umur.
No Umur (Tahun) lokasi Penelitian Sakabu Kalobo Waijan Jumlah sampel (n) Bobot badan Jumlah sampel (n) Bobot badan Jumlah sampel (n) Bobot badan 1 Jantan : < 1 0 - 6 104,50 a ±54,60 11 107,20 a ±53,30 >1 s/d ≤ 2 4 144,37 a ±18,73 13 170,90 b ±38.00 9 164,30 ab ±53,30 > 2 4 291,20 a ±59,40 10 257,10 a ±56,20 4 256,90 a ±52,50 2 Betina : < 1 12 103,95 a ±17,86 14 98,56 a ±27,64 28 111,07 a ±37,60 >1 s/d ≤ 2 12 141,77 a ±33,92 46 130,32 a ±35,11 26 143,70 a ±34,76 > 2 10 218,30 a ±33,20 65 249,20 b ±34,59 40 224,06 a ±41,08
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang berbeda dalam baris yang sama menunjukkan berbeda nyata (p < 0,05)
Bobot  badan  sapi  Bali  jantan umur > 2 tahun tidak berbeda karena pada umur  ini  ternak  jantan  akan  dijual  oleh peternak,  sedangkan  untuk  sapi  betina terdapat  perbedaan  dimana  sapi  betina  di kampung  Kalobo  memiliki  ukuran  tubuh yang  lebih  besar.  Hal  ini  disebabkan penggunaan  ternak  sebagai  calon  induk yang diharapkan dapat memperoleh keturunan  yang  besar.  Bobot  badan  dan ukuran  tubuh  sapi  Bali  jantan  maupun betina  umur  <  1  tahun  dan  >1  tahun
sampai  dengan  ≤  2  tahun  di  Kabupaten Raja  Ampat  masih  termasuk  rendah  dan belum memenuhi standar dari tiga kategori kualitas  bibit  yang  ditetapkan  Direktorat Jenderal Peternakan Departemen Pertanian (Deptan,  2006).  Menurut  Rajab  (2009) bahwa sapi Bali di Kabupaten Raja Ampat memiliki  ukuran  tubuh  dan  bobot  badan yang paling rendah dibandingkan sapi Bali yang  terdapat  di  Bali  dan  Nusa  Tenggara Timur.  Hal  ini  menunjukkan  terjadinya penurunan  performans  dan  mutu  genetik
sapi  Bali  Kabupaten  Raja  Ampat,  sebagai akibat  dari  penjualan  ternak  unggul  yang tidak terkontrol dalam populasi dan sistem
pemeliharaan  ekstensif  tradisional  dengan tingkat  penerapan  teknologi  peternakan yang masih rendah oleh peternak.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  potensi  wilayahnya, kemampuan pengembangan sapi potong di Kabupaten  Raja  Ampat  dapat  mencapai 17.792,55  ST,  sehingga  dari  jumlah tersebut  lokasi  penelitian  sangat  potensial untuk diarahkan menjadi kawasan pengembangan  sapi  potong.  Namum  bila ditinjau  dari  aspek  produktivitasnya  sapi
potong  yang  dipelihara  memiliki  bobot badan  yang  masih  rendah  dibandingkan daerah  lainnya,  menunjukkan  terjadinya penurunan performans dan mutu genetiknya. Pengurangan jumlah penjualan  ternak  unggul  dalam  populasi dan  penerapan  sistem  integrasi  tanaman ternak dapat menjadi solusinya.

## DAFTAR PUSTAKA
Bamualim, AM. 2007. Produksi  peternakan di Indonesia:  potensi  dan  kendala.  Di dalam:  Darmono et  al., penyunting.
Akselerasi Agribisnis Peternakan Nasional  melalui  Pengembangan  dan Penerapan  IPTEK.  Prosiding  Seminar Nasional  Teknologi  Peternakan  dan
Veteriner ; Bogor, 21-22 Agu 2007. hlm 13-14.
Bamualim  A.M,  Bess  T,  Chalid  Talib,  2008, Arah  penelitian  untuk  pengembangan sapi  potong  di  Indonesia.  Di  dalam: Amar  AL et  al., editor. Pengembangan Sapi Potong untuk Mendukung Percepatan  Pencapaian  Swasembada
Daging  Sapi  2008-2010.  Prosiding Seminar  Nasional ;  Palu  24  Nov  2008. hlm 4-12.
Badan  Perencanaan  Pembangunan  [Bappeda] Kabupaten Raja Ampat. 2008. Rencana Tata  Ruang  Wilayah  Kabupaten  Raja Ampat .  Waisai:  Pemerintah  Daerah Kabupaten Raja Ampat. Badan  Perencanaan  Pembangunan  [Bappeda] Kabupaten Raja Ampat. 2009.
Kabupaten  Raja  Ampat  dalam  Angka 2008 . Waisai: Pemerintah Daerah Kabupaten Raja Ampat.
Badan  Pusat  Statistik  [BPS]    Kabupaten  Raja Ampat.  2014.  Raja  Ampat  Dalam Angka  2013.  Waisai:  BPS  Kabupaten Raja Ampat.
Dinas  Pertanian  Peternakan  dan  Perkebunan [Distannakbun] Kabupaten Raja Ampat. 2009. Laporan Tahunan Kegiatan Peternakan  2008.  Waisai:  Pemerintah Kabupaten Raja Ampat. Departemen Pertanian [Deptan]. 2006.
Peraturan  Menteri  Pertanian  Nomor 54/Permentan/OT.140/10/2006  tentang
Pedoman Pembibitan Sapi Potong yang Baik (Good Breeding Practice) . Jakarta: Departemen Pertanian.
Handiwirawan  E.,  Subandriyo.  2004.  Potensi dan keragaman sumberdaya genetik sapi Bali  .  Di  dalam:  Setiadi et  al, penyunting. Strategi  Pengembangan Sapi Potong dengan Pendekatan
Agribisnis dan Berkelanjutan Prosiding Lokakarya  Nasional  Sapi  Potong . Yogyakarta, 8-9 Oktb 2004. hlm 51-56. Hardjowigeno S., Widiatmaka, 2006.
Kesesuaian  Lahan  dan  Perencanaan Tataguna Lahan . Bogor: IPB Press.
Hidayati  Nuril,  C.Talib,  A.Pohan.  2001. Produktivitas  Padang  Penggembalaan
Rumput Alam untuk Menghasilkan Sapi Bibit di Kupang Timur, Nusa Tenggara
Timur.  Di  dalam:  Haryanto et  al., penyunting. Prosiding Seminar Nasional  Teknologi  Peternakan  dan Veteriner ; Bogor, 17-18 Sept. 2007. hlm 345-352. Musa  S,  dan  AH  Nasution.  2007.  Landasan Statistika Kontemporer. Bogor: Departemen Statistika, Fakultas Matematika  dan  Ilmu  Pengetahuan Alam, Institut Pertanian Bogor. Rajab, 2009. Kajian pengembangan pembibitan sapi Bali di Kabupaten Raja
Ampat  Provinsi  Papua  Barat  [thesis].
Bogor:  Sekolah  Pascasarjana,  Institut Pertanian Bogor.
Rayes  M.L,  2007. Metode  Inventarisasi Sumber  Daya  lahan .  Yogyakarta:  Andi Publisher.
Riady  M.  2004.  Tantangan  dan  peluang peningkatan produksi  sapi potong
menuju  2020.  Di  dalam:  Setiadi et  al, penyunting. Strategi  Pengembangan Sapi Potong dengan Pendekatan Agribisnis dan Berkelanjutan Prosiding Lokakarya  Nasional  Sapi  Potong . Yogyakarta, 8-9 Oktb 2004. hlm  3-6.
Suratman, S., Ritung, Jaenudin. 1998. Potensi lahan  untuk  pengembangan  ternak ruminansia  besar  di  beberapa  provinsi di Indonesia. Dalam: Karma AS. Editor, Prosiding  Peternakan  Pembangunan dan Komunikasi Hasil Penelitian Tanah dan  Agroklimat.  Bidang  Pedologi . Cisarua,  4-6  Maret  1998.  Bogor:  Pusat Penlitian  Tanah  dan  Agroklimat.  Hlm 169-182.
Talib  C.,  A.  Bamualim  dan  A.  Pohan.  1999. Problematika  pengembangan  sapi  Bali dalam pemeliharaan di padang penggembalaan. Prosiding Seminar Nasional  Teknologi  Peternakan  dan Veteriner. Puslitbangnak,  Bogor.  Hal 28.