## Dinamika Pengelolaan Ekowisata Lumbung Stroberi di Kota Batu Jawa Timur
Soedarso 1 *, Adi Suryani 2 , Zainul Muhibbin 3 , Moh Saifulloh 4 1,2,3,4 Departemen Studi Pembangunan, Fakultas Desain Kreatif dan Bisnis Digital, Institut Teknologi Sepuluh Nopember
* Corresponding author: soedarsoits@gmail.com

## Abstract
Tourism  as  one  of  the  important  sectors  supporting  the  improvement  of  people's  welfare, experienced obstacles during the Covid-19 pandemic. The Covid-19 pandemic, which has not yet been fully resolved, presents its own challenges for the management of a tourist village. This  article  discusses  how  the  development  of  the  importance  of  natural  tourism  trends  in general,  as  well  as  tourist  villages,  especially  in  the  Strawberry  Barn  tourist  destination  in Pandanrejo Village, Batu City. The research method used is observation and interviews in the field,  as  well  as  secondary  data  analysis.  The  results  of  the  research  are  the  Strawberry Granary tourism which was founded in 2018, with the support of various parties, has managed to survive the Covid-19 pandemic by developing an online business; as well as by continuing to reopen tourist destinations after entering the new normal period in 2021 until now.
Keywords : Tourist village, strawberry barn, survival, new normal

## I. Pendahuluan
Pariwisata  Indonesia  menghadapi  tantangan  dilematis  antara  pengembangan ekonomi  pariwisata  yang  berbasis  pada  ekonomi  kerakyatan,  serta  pelestarian  lingkungan alam dan sosial-budaya; bagaimana kedua hal tersebut agar tidak bertentangan, tetapi justru sebaliknya yang diharapkan agar saling menopang dalam pengembangan sektor pariwisata. Keseimbangan  antara  pelestarian  dan  pengembangan  menjadi  isu  central  dalam pengembangan kepariwisataan. Expose kegiatan kepariwisataan yang melebihi kemampuan alam akan membawa dampak negatif  bukan hanya dari sisi kelestarian alam, tetapi juga akan mengancam budaya serta menganggu tatanan kehidupan sosial masyarakat lokal.
Overtourism  (pariwisata  yang  berlebihan)  akan  menimbulkan  pressure  alam,  sosial dan  budaya  tertentu.  Sebaliknya,  kurangnya  kegiatan  pariwisata  atau  perkembangan pariwisata  yang  tersendat  akan  menimbulkan  permasalahan-permasalahan  ekonomi  dan sosial yang bahkan dapat mengancam keberlanjutan masyarakat lokal (masyarakat sekitar) di suatu destinasi wisata. Oleh karena itu, dibutuhkan berbagai upaya, kesadaran dan partisipasi masyarakat  lokal  untuk  mewujudkan  dan  menjaga  keseimbangan  sosial-budaya  dan lingkungan dalam upaya pengembangan wisata.
Penelitian  ini  mengambil  satu  contoh  yakni  dinamika  pengelolaan  destinasi  wisata Lumbung  Stroberi  di  Desa  Wisata  Pandanrejo  Kota  Batu  Jawa  Timur.  Penelitian  ini mendeskripsikan  berbagai  persoalan  pengembangan  pariwisata,  ditambah  lagi  dengan adanya pandemi global covid-19 selama 2020-2021 yang telah berdampak signifikan terhadap dunia pariwisata. Desa Wisata Pandanrejo merupakan salah satu desa wisata yang berhasil
mengembangkan berbagai destinasi wisata yang salah satunya yang terkenal yakni Lumbung Stroberi.
Dewasa ini terjadi perubahan trend dalam dunia pariwisata. Pariwisata yang dulunya merupakan pariwisata konvensional berubah menjadi pariwisata minat khusus, di mana para wisatawan  lebih  memperhatikan  dan  merawat  kelestarian  lingkungan,  budaya  alam  dan menikmati  atraksi  special  (Priyanto  &  Safitri,  2016).  Salah  satu  jenis  wisata  minat  khusus adalah pariwisata budaya di mana para wisatawan menikmati potensi hasil budaya manusia yang dikembangkan menjadi obyek daya tarik (Priyanto & Safitri, 2016). Nilai-nilai kearifan lokal dapat menarik wisatawan untuk berkunjung (Hasanah et al., 2021).
Trend wisata juga semakin bertambah marak ke arah trend back to nature. Trend ini melihat  kekayaan  alam  sebagai  aset  yang  tidak  hanya  harus  dilestarikan,  akan  tetapi  juga dikembangkan  menjadi  suatu  daya  tarik  pariwisata.  Pengembangan  ecotourism  dapat menjadi alternatif pembangunan yang dapat mengurangi perusakan dan pengurasan sumber daya  alam  (Prasetyo  &  Salahudin,  2021;  Utama,  2011).  Ecotourism  atau  wisata  alam merupakan salah satu alternatif wisata yang dapat mendukung konversi sumber daya alam dan  meningkatkan  penghasilan  masyarakat  lokal,  serta  mendukung  pertumbuhan  hijau  / green growth (Safitri, 2016).
Gambar1.  Kebun stroberi di lokasi wisata Lumbung Stroberi
Wisata  Lumbung  Stroberi  merupakan  suatu  wisata  yang  berbasis  pada  tanaman stroberi,  pada  saat  ini  masih  berkembang  menjadi  suatu  wisata  alam  atau  ekowisata. Lumbung stroberi memiliki potensi yang lebih luas dengan menambahkan daya tarik budaya sebagai  value  added.  Budaya  masyarakat  berpotensi  memberikan  sumbangsih  bagi peningkatan  daya  tarik  wisata.  Sektor  pariwisata  memberikan  peran  penting  untuk perkembangan budaya, karena melalui pariwisata, keragaman budaya dapat diperkenalkan kepada para pengunjung baik wisatawan lokal ataupun wisatawan asing (Sugiyarto & Amaruli, 2018). Pariwisata berbasis kearifan lokal juga dapat menunjang ketahanan nasional (Suantika, 2008) dan memperkuat jati diri masyarakat lokal tersebut sebagai pewaris budaya (Priyanto & Safitri, 2016).
Dewasa ini terjadi perubahan trend dalam dunia pariwisata. Pariwisata yang dulunya merupakan pariwisata konvensional berubah menjadi pariwisata minat khusus, di mana para wisatawan  lebih  memperhatikan  dan  merawat  kelestarian  lingkungan,  budaya  alam  dan menikmati  atraksi  special  (Priyanto  &  Safitri,  2016).  Salah  satu  jenis  wisata  minat  khusus
adalah pariwisata budaya di mana para wisatawan menikmati potensi hasil budaya manusia yang dikembangkan menjadi obyek daya tarik (Priyanto & Safitri, 2016). Nilai-nilai kearifan lokal dapat menarik wisatawan untuk berkunjung (Hasanah et al., 2021).
Trend wisata juga semakin bertambah marak ke arah trend back to nature. Trend ini melihat  kekayaan  alam  sebagai  aset  yang  tidak  hanya  harus  dilestarikan,  akan  tetapi  juga dikembangkan  menjadi  suatu  daya  tarik  pariwisata.  Pengembangan  ecotourism  dapat menjadi alternatif pembangunan yang dapat mengurangi perusakan dan pengurasan sumber daya  alam  (Prasetyo  &  Salahudin,  2021;  Utama,  2011).  Ecotourism  atau  wisata  alam merupakan salah satu alternatif wisata yang dapat mendukung konversi sumber daya alam dan  meningkatkan  penghasilan  masyarakat  lokal,  serta  mendukung  pertumbuhan  hijau  / green growth (Safitri, 2016).

## II. Landasan Teori
Pariwisata  menurut  Robert  Mclntosh  &  Shashikant  Gupta  dalam  Pendit  (1994:  34) adalah “gabungan gejala  dan  hubungan  yang  timbul  dari  interaksi  wisatawan,  bisnis, pemerintah tuan rumah serta masyarakat tuan rumah dalam proses menarik dan melayani wisatawan serta para pengunjung lainnya”. Hal ini serupa dengan Norval menyatakan bahwa pariwisata  atau  tourism  adalah  keseluruhan  kegiatan  yang  berhubungan  dengan  masuk, tinggal, dan pergerakan penduduk asing di dalam atau di luar suatu Negara, kota atau wilayah tertentu.
Lebih  lanjut  mengenai  makna  pariwisata  menurut  Nyoman  S.  Pendit  bukan  hanya menyangkut kegiatan tamasya semata, melainkan pula termasuk salah satu jenis industri baru yang  mampu  mempercepat  pertumbuhan  ekonomi  dan  penyediaan  lapangan  kerja, peningkatan penghasilan, standar hidup serta menstimulasi sektor-sektor produktif lainnya. Pariwisata  didefinisikan  sebagai  sebuah  sektor  unggulan  suatu  daerah,  dimana  pariwisata juga  merealisasikan  industri  klasik  seperti  industri  kerajinan  dan  cinderamata,  penginapan dan transportasi.
Menurut Yoeti (2016) Ekowisata diartikan sebagai pariwisata berwawasan lingkungan, maksudnya  melalui  aktivitas  yang  berkaitan  dengan  alam,  wisatawan  diajak  melihat  dan menyaksikan  alam  dari  dekat,  menikmati  keaslian  alam  dan  lingkungannya  sehingga membuatnya tergugah untuk mencintai alam. Ekowisata merupakan penggabungan antara pelestarian lingkungan dan pembangunan (Rusli et al., 2011). Konsep ekowisata memiliki visi dan  misi  konservasi  dan  kecintaan  lingkungan.  Keuntungan  finansial  yang  diperoleh digunakan untuk kebutuhan pelestarian alam dan perbaikan kesejahteraan penduduk lokal.

## III. Metode Penelitian
Destinasi  wisata  yang  menjadi  lokasi  dalam  penelitian  ini  adalah  wisata  Lumbung Stroberi, di Desa Pandanrejo Kota Batu. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini bersifat campuran dari metode survei lapangan dan kajian literatur. Penelitian lapangan dilakukan dalam bulan Juli 2022, sedangkan kajian literatur dilaksanakan  selama bulan Maret sampai  September  2022.  Data  penelitian  baik  primer  maupun  sekunder  dianalisis  untuk disajikan menjadi suatu hasil penelitian yang bersifat deskriptif kualitatif.

## IV. Hasil dan Pembahasan
Desa  sebagai  basis  wisata  alam  mengalami  perubahan  dan  pergeseran  peran  atau fungsi  yang  pada  awalnya  menjadi  pensuplai  bahan-bahan  mentah  hasil  agriculture  dan bergantung pada wilayah urban, sekarang menjadi  desa yang mulai menata kehidupan
sendiri,  menggali  potensi  alam,  sejarah  dan  budaya  yang  dimilikinya  untuk  meningkatkan kualitas  hidupnya.  Konsep  desa  wisata  menjadi  strategi  pembangunan  desa  yang  banyak melahirkan desa-desa mandiri melalui kegiatan atau pengembangan pariwisata desa.
Marak  dan  pesatnya  perkembangan  desa  wisata  menarik  para  ahli  dan  praktisi pembangunan  untuk  banyak  mengkaji  keberhasilan  desa-desa  wisata  yang  telah  ada. Peningkatan  keberhasilan  desa  wisata  dapat  dilaksanakan  dalam  beberapa  strategi, diantaranya meningkatkan ketersediaan dan kualitas fasilitas destinasi wisata, sebagai contoh akomodasi,  toko,  pos  keamanan,  pengembangan  kesadaran  dan  kemampuan  masyarakat setempat  untuk  dapat  menjadi  tuan  rumah  yang  layak  bagi  wisatawan  dan  penumbuhan kesadaran  signifikansi  pariwisata  dengan  melibatkan  stakeholders  pengelola  obyek  wisata, organisasi sadar wisata dan masyarakat umum (Kasriyati, 2019).
Tingginya angka kemiskinan dan perpindahan dari desa ke kota yang dilakukan oleh penduduk desa untuk mencapai kemapanan ekonomi dan pemenuhan kebutuhan sosial dan pendidikan mendorong bangkitnya strategi-strategi pengembangan atau pembangunan desa untuk mengurangi dampak negatif di perkotaan dan berkurangnya penduduk desa, terutama yang  berusia  produktif.  Kehadiran  desa  wisata  diharapkan  dapat  membuka  lapangan pekerjaan baru yang berbasis potensi desa. Desa wisata menjadi salah satu strategi pariwisata kerakyatan dan berkelanjutan. Desa wisata memungkinkan tumbuhnya wisata pro-poor, pro- growth  dan  pro-job,  yang  berarti  diharapkan  pariwisata  dapat  menyerap  tenaga  kerja, sebagai stimulant pertumbuhan ekonomi dan alat pemberantasan kemiskinan (Nupus, 2019).
Gambar  2.  Wisatawan  dapat  memetik  secara  langsung  buah  Stroberi
Keberhasilan pariwisata tidak hanya ditentukan oleh keindahan alam, sejarah ataupun budaya yang dimiliki oleh suatu destinasi wisata (daya tarik utama suatu destinasi wisata), akan tetapi keberhasilannya juga ditunjang oleh beberapa faktor pendukung. Beberapa faktor pendukung, di antaranya partisipasi masyarakat lokal, sistem norma  setempat serta sistem adat  setempat  (Prasiasa,  2011).  Keberhasilan  pengembangan  wisata  juga  didukung  oleh peran  aktif  organisasi  masyarakat  pendukung  pariwisata,  kemampuan  dalam mengembangkan produk, tata kelola serta pemasaran produk wisata (Sutiarso et al., 2018). Disamping  itu,  Safitri  (2016)  menjelaskan  pentingnya  faktor-faktor  lainnya,  termasuk diantaranya  pemahaman  dan  kepedulian  yang  kuat  terkait  manfaat  pariwisata  alam  dan dukungan lingkungan sosial dan budaya.
Secara  garis  besar  kualitas  pariwisata  atau  kemampuan  pariwisata  dalam  menarik wisatawan  dan  menjadi  pariwisata  berkelanjutan  dipengaruhi  oleh  empat  faktor  utama: faktor lingkungan, kebijakan, infrastruktur dan sumber daya alam dan budaya (sebagaimana dideskripsikan dalam bagan 1 dibawah ini).
Figur 1. Komponen pembentuk indeks daya saing pariwisata (Calderwood & Soshkin, 2019, dikutip dalam Damanik et al., 2022)
Salah satu desa wisata yang ada di Kota Batu Jawa Timur adalah Desa Pandanrejo. Di desa Pandanrejo terdapat salah satunya wisata alam “Lumbung Stroberi”. Nara sumber dari pengelola Lumbung Stroberi, Andri Abrek (wawancara penelitian, 2022), menjelaskan bahwa Desa Pandanrejo, yang berpredikat sebagai Desa Wisata, yang berada di Kecamatan Bumiaji, Kota Batu ini memiliki beberapa lokasi wisata, dan salah satu yang terkenal dan cukup berhasil adalah wisata Lumbung Stroberi. Wisata Lumbung Stroberi telah berdiri sejak tahun 2018 di bawah BUMDES RAHARJO (Keterangan BUMDES: Badan Usaha Milik Desa). Kehadiran wisata Lumbung  Stroberi  sekaligus  membantu  petani  stroberi  dengan  harga  standar  yang  lebih stabil,  sehingga  lebih  menyejahterakan  masyarakat  khususnya  para  petani,  serta  berusaha mengurangi ketergantungan petani kepada para tengkulak.
Dampak pandemi covid-19 sangat terasa di wisata Lumbung Stroberi, bahkan sempat ditutup sesuai anjuran pemerintah pada saat pemberlakuan PPKM. Dampak lain pada masa pandemi adalah stroberi dari petani tidak laku dijual sehingga pengelola Lumbung Stroberi berhutang  kepada  para  petani.  Dengan  kegigihan  dan  kerjasama  yang  luas;  termasuk bekerjasama dengan pemasaran online dari Surabaya “Garda Pangan”; maka hikmah masa pandemi adalah penjualan stroberi secara online yang meningkat signifikan. Hasil keuntungan dari  penjualan  online  tersebut  akhirnya  dipergunakan  untuk  melunasi  hutang  pada  para petani.
Gambar 3. Lumbung Stroberi termasuk destinasi wisata di Kota Batu
Pada  masa  new  normal  pandemi  ini,  mulai  bergeliat  lagi  kunjungan  wisata; pengunjung  wisata  mulai  banyak,  dan  mulai  berhasil  menggerakkan  kembali  operasional wisata Lumbung Stroberi. Pengunjung akan lebih banyak biasanya di akhir pekan, hari sabtu dan minggu dana tau hari libur nasional. Lumbung stroberi juga memperoleh bantuan dari berbagai  pihak  termasuk  dari  Dinas  Pariwisata  Kota  Batu  berupa  taman  dan  stand  untuk berfoto, bantuan dari seorang dermawan Surabaya  berupa pendopo, mobil ATV dan lain-lain.
Keterlibatan  masyarakat  dan  para  petani  adalah  dalam  hal  menyediakan  lahan pertanian stroberi, untuk sewaktu-waktu dikunjungi oleh wisatawan jika diperlukan. Di samping  itu  juga  terdapat  keterlibatan  ibu-ibu  PKK  dan  Kelompok  Wanita  Tani  dalam  hal menyediakan kuliner, yang untuk sementara belum (dulu sebelum pandemi sudah terlibat, namun karena pandemi berhenti). Sangat penting keterlibatan ibu-ibu PKK, Kelompok Wanita Tani, pemuda karang taruna, petani stroberi dan masyarakat secara lebih luas untuk mengembangkan wisata Lumbung Stroberi bangkit dan bertumbuh ikut menjaga lingkungan, sebagai destinasi wisata, serta mendukung peningkatan kesejahteraan ekonomi masyarakat.

## V. Kesimpulan dan Saran
Dinamika  pengelolaan  destinasi  pariwisata  di  masa  pandemi  covid-19  mengalami tantangan yang berat karena adanya larangan pengunjung mengunjungi lokasi wisata; semua destinasi  wisata  bahkan  harus  berhenti  dan  dilarang  beroperasi.  Memasuki  tahun  2021 sampai  sekarang  beralih  ke  masa  new  normal,  sector  pariwisata  mulai  dapat  tumbuh kembali.  Masa  new  normal  merubah  perilaku  untuk  semakin  menghargai  kebersihan lingkungan; demikian halnya wisata yang berbasis alam (ekowisata) menjadi lebih popular di masyarakat karena dianggap sangat menunjang aspek kesehatan.
Wisata Lumbung Stroberi di Desa Pandanrejo Kota Batu telah berhasil melewati masa krisis  pengelolaan  di  masa  pandemic  covid-19 di  tahun  2020;  serta  mulai  bangkit  kembali menjadi salah satu destinasi ekowisata di Kota Batu. Kerjasama pemerintah desa, Pengurus Bumdes,  pengelola wisata  serta  seluruh  masyarakat di  sekitar  lokasi wisata  menjadi  kunci keberhasilan pengelolaan wisata Lumbung Stroberi.
Perlu  terus  ditingkatkan  lagi  kerjasama  mutualisme  dengan  para  petani  stroberi  di sekitar lokasi wisata. Perlu juga adanya peran dari pemerintah, swasta, perguruan tinggi dan
masyarakat untuk terus mendukung sektor pariwisata, sehingga termasuk wisata Lumbung Stroberi  dapat  terus  tumbuh  dan  berkembang  sebagai  ekowisata  dan  sebagai  eduwisata yang mencerdaskan masyarakat akan pentingnya kelestarian alam dan lingkungan.

## DAFTAR PUSTAKA
Damanik, D., Nasrullah, Purba, B., Arfandi, S., Abdillah, D., Salim, M. N., Hamidah, S., Rusata, T., & Faried, A. I. (2022). Ekonomi Pariwisata: Konsep, Pemasaran dan Pembangunan. Yayasan Kita Menulis.
Hasanah,  A.  N.,  Hadian,  M.  S.  D.,  &  Khan,  A.  M.  A.  (2021).  Kajian  Konsep  Pengembangan Pariwisata Berbasis Masyarakat Melalui Kearifan Lokal di Desa Wisata Terong Kabupaten Belitung. Masyarakat Pariwisata: Journal of Community Services in Tourism, 2(2), 109 – 114. https://doi.org/DOI: 10.34013/mp.v2i2.366
Kasriyati. (2019). Pengembangan Pariwisata dan Peran Kelompok Kegiatan Program KKBPK. https://Kulonprogo.go.id/3/portal/web/vie wberita/6849
Nupus,  T.  T.  (2019).  Analisis  pengembangan  desa  wisata  melalui  kearifan  lokal  guna meningkatkan pendapatan masyarakat dalam perspektif ekonomi islam (Studi di Desa Kunjir  Kecamatan  Rajabasa  Kabupaten  Lampung  Selatan)  [Skripsi].  Universitas  Islam Negeri Raden Intan Lampung.
Prasetyo, P. K., & Salahudin. (2021). Perencanaan pembangunan pengembangan pariwisata dengan basis ecotourism. Sebuah Kajian Pustaka Terstruktur. Jurnal Ilmu
Pemerintahan Suara Khatulistiwa, VI(2), 120 – 130.
Prasiasa, P. O. (2011). Destinasi Pariwisata Berbasis Masyarakat. Salemba Empat. Priyanto, & Safitri, D. (2016). Pengembangan potensi desa wisata berbasis budaya tinjauan terhadap Desa Wisata di Jawa Tengah. Jurnal Vokasi Indonesia, 4(1), 76 – 84.
Safitri, S. (2016). Pengembangan model ecotourism dalam rangka pertumbuhan hijau (green growth)  dalam  mewujudkan  pariwisata  berbasis  alam  di  Kabupaten  Siak.  Prosiding Seminar Nasional “Pelestarian Lingkungan & Mitigasi Bencana,” 364 – 374.
Suantika, I. W. (2008). Pengembangan Pariwisata Budaya Berasaskan Kearifan Lokal. Kapata Arkeologi, 1 – 16.
Sugiyarto, & Amaruli, R. J. (2018). Pengembangan Pariwisata Berbasis Budaya dan Kearifan Lokal. Jurnal Administrasi Bisnis, 7(1), 45 – 52.
Sutiarso,  M.  A.,  Arcana,  K.  T.  P.,  Juliantari,  N.  P.  E.,  &  Gunantara,  I.  M.  B.  (2018).  Strategi pengembangan pariwisata berbasis budaya di Desa Selumbung, Karangasem-Bali. Jurnal Pariwisata Budaya, 3(2), 15 – 23.
Utama, I. G. B. R. (2011). Pengembangan eco-tourism untuk konservasi sumber daya alamiah di negara sedang berkembang (Analisis Tourist Area Life Cycle, Index of Irritation, dan SWOT). Negative Results. https://doi.org/DOI: 10.13140/RG.2.1.2724.0084
Yoeti,  O.  A.  (2016).  Perencanaan  dan  Pengembangan  Pariwisata.  Jakarta  Timur:  PT  Balai Pustaka.
Rusli, M. Y., Radam, A., & Zamdin, zaiton. (2011). Tourists Perception and Opinion towards Ecotourism Development and Management in Redang Island Marine Parks , Malaysia. 4(1), 62 – 73.