Anthropos: Jurnal Antropologi Sosial dan Budaya (Journal of Social and Cultural Anthropology) 9 (1) (2023): 1-11
Anthropos: Jurnal Antropologi Sosial dan Budaya (Journal of Social and Cultural Anthropology)
Available online http://jurnal.unimed.ac.id/2012/index.php/anthropos
Pengetahuan Lokal Manaku dan Nilafo dalam pemanfaatan tumbuhan pada etnik Nias di Kabupaten Nias Barat

## Local Knowledge of Manaku and Nilafo in the use of plants among Nias ethnic groups in West Nias District
Ayu Febryani, Dedi Andriansyah, Nop Berilayani Hia, Aktivis Karnitus Zebua,

## Helen Nardalia Gea
*Prodi Pendidikan Antropologi Fakultas Ilmu Sosial Universitas Negeri Medan, Indonesia

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  pengeksplorasian  dan  pendokumentasin  pengetahuan  lokal  etnik  Nias  dalam pemanfaatan dan pengelolaan tumbuhan lokal sebagai pangan dan obatan. Penelitian dilaksanakan di Kecamatan Sirombu, Mandrehe dan Mandrehe Barat, Kabupaten Nias Barat. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode etnografi dengan teknik pengumpulan data melalui observasi secara langsung dan wawancara mendalam bersama masyarakat setempat. Data yang telah dikumpulkan kemudian dianalisis dengan menggunakan tahapan analisis  Spradley.  Hasil  penelitian  mengungkapkan  adanya  pengetahuan  lokal manaku dengan  memanfaatkan tumbuhan sagu ( zagu ) sebagai pangan. Kemudian, nilafo sebagai pengetahuan lokal dalam pemanfaatan tumbuhan wewe usö (daun benalu pohon duku) sebagai obatan yang saat ini masih diketahui oleh masyarakat setempat. Namun eksistensi  pengetahuan  lokal  ini  mendapatkan  tantangan  yakni  masih  minimnya  proses  pendokumentasian  dan penulisan. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi tambahan referensi kajian etnobotani terkait pengetahuan lokal Etnik Nias di Kabupaten Nias Barat.
Kata Kunci : Pengetahuan lokal, Nias, Manaku dan Nilafo

## Abstract
This study aims to explore and document local knowledge of the Nias ethnic group in the utilization and management of local plants as food and medicine. This research was conducted in the people of Sirombu District, Mandrehe District and West Mandrehe District, West Nias Regency. The method used in this study is the ethnographic method with data collection techniques through direct observation (live in) and in-depth interviews with the local community. The data that has been collected is then analyzed using the stages of Spradley analysis. The results of the study revealed that there was  local  knowledge  of  Manaku  by  utilizing  the  sago  plant  (zagu)  as  food.  Then,  nilafo  as  local  knowledge  in  the utilization of the Wewe usö (leaves of the duku tree parasite) as medicine which is still known by the local community. However, the existence of this local knowledge faces challenges where there is still a lack of documentation and writing processes. This research is expected to be an additional reference related to extracting local knowledge of the Nias Ethnic in West Nias Regency.
Keywords : Local knowledge, Nias, Manaku and Nilafo
How to Cite : Febryani, A. Andriansyah, D, Berilayani , N, Gea, H.N, Zebua, A.K. (20 23 ). Pengetahuan Lokal Manaku dan Nilafo dalam  pemanfaatan  tumbuhan  pada  etnik  Nias  di  Kabupaten  Nias  Barat. Anthropos: Jurnal  Antropologi Sosial dan Budaya (Journal of Social and Cultural Anthropology) Vol 9 (1): 1-11
* Corresponding author:
E-mail: ayufebryani@unimed.ac.id
ISSN 2549-1660 (Print)
ISSN 2550-1305 (Online)
Ayu Febryani, et.al , . Pengetahuan Lokal Manaku dan Nilafo dalam pemanfaatan tumbuhan pada etnik Nias di Kabupaten Nias Barat

## PENDAHULUAN
Perkembangan  sejarah  kebudayaan Indonesia  mengungkapkan  bahwa  dalam memenuhi  kebutuhan  hidupnya,  manusia dari  sejak  dahulu  selain  bergantung  pada hasil  berburu  namun  juga  melakukan aktivitas meramu tumbuhan (Koentjaraningrat, 2010).
Proses  meramu  dilakukan  melalui pemanfaatan tumbuhan yang hidup secara alamiah disekitar gua, hutan, dan pinggiran sungai  sebagai  area  tempat  tinggal (Koentjaraningrat, 2012).
Cara  hidup  manusia  yang  hanya bergantung  kepada  alam  menjadikan manusia  kemudian  mengenal,  mengetahui dan  memahami  cara  memanfaatkan berbagai jenis tumbuhan sebagai pemenuhan  kebutuhan  jasmani  berupa makanan yang dikonsumsi, ataupun untuk memberikan kesehatan pada tubuh akibat cedera  dari  aktivitas  sehari-hari,  maupun penyakit lainnya yang diderita (kebutuhan medis).
Kemampuan meramu tumbuhan untuk dikonsumsi  sebagai  makanan  dan  sebagai obat-obatan  juga  tidak  dapat  terpisahkan dari  ketersediaan  jenis  tumbuhan  yang begitu  beragam  tumbuh  dengan  subur secara  alamiah  di  alam  Indonesia. Kehidupan  manusia  yang  terus  bervolusi juga  mengakibatkan  munculnya  berbagai jenis  penyakit  yang  diderita,  sehingga
mempengaruhi  pengetahuan  manusia dalam  memahami  humoral  patologi  dari penyakit  tersebut  dan  bagaimana  cara menyembuhkannya  (etnomedisin)  melalui penggunaan  tumbuhan  yang  telah  diramu (Anderson, 2009).
Pengetahuan dalam pengelolaan beragam jenis tumbuhan tersebut kemudian  diwariskan  turun  temurun sebagai  sebuah  pengetahuan  lokal  khas kolektif (Pandapotan, 2018).
Purba (Puspitawati, 2020)
menjelaskan  bahwa  pengetahuan  lokal  ini sering diartikan dengan berbagai penyebutan,  yakni  kebijakan  setempat ( local  wisdom ),  pengetahuan  setempat ( local knowledge ) atau kecerdasan setempat  ( local  genius ).  Namun  pada dasaranya,  konsep  pengetahuan  lokal dimaknai  sebagai  pengetahuan  yang  khas milik  suatu  masyarakat  atau  budaya tertentu  dan  telah  berkembang  sekian lama,  sebagai  hasil  dari  proses  hubungan timbal-balik  antara  manusia  dengan lingkungannya (Poerwanto, 2010).
Masyarakat yang bermukim di lingkungan  perbukitan,  pegunungan,  dan hutan biasanya mewarisi beragam pengetahuan  lokal  dari  leluhur  terdahulu dalam  pengelolaan  lingkungan  yang mereka  tempati,  termasuk  juga  dari  hasil alam  berupa  kekakyaan  hayati.  Salah  satu contohnya  adalah  etnik  Nias  yang
Anthropos: Jurnal Antropologi Sosial dan Budaya (Journal of Social and Cultural Anthropology) 9(1) (2023): 1-11
merupakan  etnik  asli  yang  mendiami Kepulauan  Nias  Provinsi  Sumatera.  Dari sejak  dahulu,  etnik  Nias  memenuhi kebutuhan  hidupnya  dengan  system pertanian  dan  pemanfaatan  tumbuhan lokal  yang  ada  hutan  ataupun  disekitar rumah,  baik  yang  ditanam  maupun  yang tumbuh secara liar untuk keperluan pangan dan obatan (Afif, 2010).
Pengetahuan dalam pemanfaatan tumbuhan  lokal  ini  beberapa  diantaranya masih  diketahui  oleh  masyarakat  Nias seperti  daun  Bandotan  sebagai  obatan (harefa,  2022),  Andong  dan  daun  ungu sebagai  obat  penyakit  ringan  (Sarumaha, 2019),  serta  berbagai  jenis  tanaman  obat lainnya  untuk  keluarga  (Ziraluo,  2020) Bahkan  ragam  kekayaan  hayati  tersebut juga  telah  menjadi  sarana  Edukasi  (Fau, 2020).
Ironisnya, kekayaan akan pengetahuan lokal  dalam  pemanfaatan  tumbuhan  lokal tersebut tidak dibarengi dengan pengeksplorasian  dan  pendokumentasian yang  dilakukan  secara  menyeluruh  pada etnik  Nias  di  Kabupaten  lainnya,  hanya terfokus  pada  wilayah  Kabupaten  Nias Selatan  saja.  Padahal  ada  begitu  banyak juga pengetahuan lokal dalam pemanfaatan tumbuhan yang dimiliki oleh etnik Nias di kabupaten lainnya, seperti etnik Nias yang tinggal di wilayah Nias Barat.
Salah satunya adalah bentuk pengetahuan  dalam  pemanfaatan  daun mengkrengan  atau  yang  dikenal  dengan Bahasa  lokal  sebagai famatö  gahe mbuyuwu . Dedaunan ini diketahui menjadi obat cedera parah pada tubuh seperti patah tulang  kaki.  Pada  kaki  yang  patah  dibalut dengan daun famatö gahe mbuyuwu dengan terlebih  dahulu sudah  dioles  minyak  yang juga  bersumber  dari  ramuan  tumbuhan lainnya.  Kemudian  proses  penyembuhan ini dilakukan selama 2 bulan.
Pengetahuan ini sudah menjadi bagian dari  medis  tradisional  yang  kerap dilakukan sendiri ataupun pada penyembuh  lokal  di  Nias  Barat.  Namun sayangnya,  perubahan  masyarakat  yang sangat cepat menghadirkan probleamatika pada eksistensi pengetahuan lokal tersebut yang  mulai  menghilang  di  beberapa wilayah Kabupaten Nias Barat.
Problematika ini barangkali juga tidak terlepas dari memudarnya proses transmisi  pengetahuan  lokal  ataupun dalam  pewarisannya.  Hal  ini  diakibatkan dari  para  orang  tua  yang  memiliki pengetahuan tersebut juga telah meninggal. Keadaan  ini  juga  diperkeruh  dengan pengaruh  budaya  global  yang  terus berkembang (Telaumbanua, 2019)
Tidak  hanya  itu  saja,  perubahan ekosistem  lingkungan  juga  dianggap  turut berperan dalam mempengaruhi perubahan
Ayu Febryani, et.al , . Pengetahuan Lokal Manaku dan Nilafo dalam pemanfaatan tumbuhan pada etnik Nias di Kabupaten Nias Barat
kebudayaan  di  suatu  masyarakat  lokal. (Daeng,  2000).    Beberapa  jenis  tumbuhan yang  akan  digunakan  sudah  tidak tumbuh lagi  disekitar  rumah  ataupun  di  hutan. Sehingga  satu  persatu  pengetahuan  lokal tersebut mulai mengalami degradasi.
Keadaan  ini  juga  diperburuk  dengan minimnya proses eksplorasi dan pendokumentasian  pengetahuan  lokal terkait  penggunaan  tumbuhan  tersebut. Pengeksplorasian ini memang sulit dilakukan karena masih kesulitan literatur, metodologis dan instrument pelaksanaanya (Albuquerque, 2017), serta memerlukan  langkah  inventarisasi  dan pengklasifikasian berbagai jenis tumbuhan tersebut terlebih dahulu (Young, 2006)
Tulisan  ini  kemudian  menjadi  sebuah wujud  dalam  pengumpulan  pengetahuan lokal  pada  etnik  Nias  di  Kabupaten  Nias Barat. Salah satu bentuk pengetahuan lokal yang masih dapat ditelusuri adalah Manaku dan Nilafo yang  berkaitan  dalam pengelolaan  tumbuhan  lokal  sebagai makanan dan obatan.

## METODE PENELITIAN
Metode yang digunakan dalam pengumpulan data untuk tulisan ini adalah dengan metode etnografi. Metode ini dipilih dengan  tujuan  untuk  dapat  melihat fenomena  sosial  dan  kultur  lokal  secara detail dengan menjadi bagian ( live in ) dari
masyarakat  setempat  sehingga  dapat mengeksplorasi cara berfikir dan bertindak dan  bentuk  budaya  lainnya  dalam  suatu komunal (Spradley, 2017).
Proses  pengumpulan  data  dilakukan dengan  cara (1) melakukan  Observasi secara  langsung  ( live  in )  di  tengah masyarakat  nias  barat  selama  1  bulan (Januari – februari  2023)  khususnya  di Kecamatan  Mandrehe  Barat,  Kecamatan Sirombu, dan Kecamatan Mandrehe. Lokasi ini  dipilih dikarenakan  masih  terdapatnya berbagai jenis tumbuhan lokal yang masih dimanfaatkan  oleh  masyarakat.  Observasi ini juga bertujuan untuk mengamati secara langsung  jenis  tumbuhan  yang  digunakan dan  mempermudah  pendokumentasian. Selain  itu  juga  dapat  mengamati  secara langsung cara masyarakat dalam mengolah berbagai  jenis  tumbuhan  tersebut. (2) melakukan  wawancara  etnografis  secara tidak  terstruktur  namun  mendalam  ( deep interview ) dengan ketua adat, kepala desa, penyembuh lokal, dan masyarakat setempat yang bertujuan untuk mengeksplorasi segala informasi pengetahuan  lokal  dalam  pembuatan  dan proses  pengelolahan  tumbuhan  sebagai pangan  dan  obatan.  Beberapa  wawancara yang  dilakukan  juga  dibarengi  dengan bentuk simulasi dalam peramuan tumbuhan  lokal  yang  dilakukan  oleh informan.  (3)  melakukan  analisis  data
Anthropos: Jurnal Antropologi Sosial dan Budaya (Journal of Social and Cultural Anthropology) 9(1) (2023): 1-11
dengan beberapa tahapan analisis etnografi Spradley  (2017)  yakni pertama Analisis domain  dilakukan  untuk  memperoleh gambaran  umum  dan  holistik  mengenai berbagai  jenis  tumbuhan  lokal  yang dimanfaatkan  sebagai  makanan  dan obatan. Kedua, dilanjutkan dengan analisis taksonomi yang dilakukan dengan mengumpulkan  hasil  observasi  partisipasi mengikuti  kegiatan  dan  wawancara  tidak terstruktur,  serta  dokumentasi  yang berhubungan  dengan  domain – domain yang  diteliti. Ketiga ,  melakukan  analisis komponen yang dilakukan dengan mencari perbedaan  atau  yang  kontras  dan memutuskan domain manakah yang harus dipelajari secara mendalam terkait penelitian  tersebut. Keempat, Analisis tema menjadi bagian akhir yang merupakan  keterkaitan  antara  berbagai domain (hasil wawancara dan pengamatan).  Analisis  tema  menjadi langkah  untuk  memahami  secara  holistik pengetahuan  lokal  yang  di  eksplorasi. Kemudian (4) melakukan cross check data hasil  inventarisasi  dan  eksplorasi  untuk memvalidasi  kebenaran  data  yang  telah dikumpulkan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Wilayah  Kabupaten  Nias  Barat  terdiri dari dua bagian. Bagian terbesar berada di pulau  Nias  dan  sebagian  kecil  terletak  di
pulau-pulau sebelah barat pulau Nias. Pada wilayah Kabupaten Nias Barat terdapat 10 pulau  kecil  yang  terdiri  dari  5  pulau  yang didiami  penduduk  dan  5  pulau  tanpa penghuni.  Kesepuluh  pulau  kecil  tersebut berada  di  wilayah  kecamatan  Sirombu. Wilayah  Nias  Barat  yang  menjadi  wilayah penelitian  terdapat  tiga  Kecamatan  yaitu kecamatan Sirombu, Kecamatan Mandrehe, dan  kecamatan  Mandrehe  Barat.  Ketiga kecamatan  ini  menjadi  lokasi  dalam pengumpulan  data  yang  dilakukan.  Pada aktivitas  pemenuhan  kebutuhan  hidup, mayoritas  masyarakat  masih  sangat bergantung dengan pengelolaan hasil alam melalui bertani dan berkebun.
Karakteristik  penduduk  desa  yang bersifat  homogen  dan  sangat  memegang teguh hukum adat ( Fondrako ), menjadikan cara hidup masyarakat masih berlandaskan pada  apa  yang  telah  diwariskan  oleh leluhur  terdahulu  meskipun  juga  sangat terbuka  dengan  perubahan.  Meskipun pelestarian  budaya  dan  penerimaan terhadap  perubahan  pada  generasi  muda nias dalam persimpangan arah (Telaumbanua, 2019), tetapi para generasi tua masih tetap berperan dalam penguatan nilai-nilai  budaya  lokal.  Seakan  hal  inilah yang menjadi sebuah kontrol sosial dalam hidup bermasyarakat etnik Nias di wilayah ini, sehingga tidak dapat dipungkiri, sistem dan  cara  hidup  yang  masih  terpusat  pada
Ayu Febryani, et.al , . Pengetahuan Lokal Manaku dan Nilafo dalam pemanfaatan tumbuhan pada etnik Nias di Kabupaten Nias Barat
hukum  adat,  menjadikan  berbagai  bentuk pengetahuan lokal sebagai warisan budaya juga masih dapat dipertahankan.
Salah satu contoh  pengetahuan  lokal yang  masih  dipertahankan  terkait  dengan pemanfaatan tumbuhan lokal yakni adalah manaku yang  terdapat  dalam  proses pembuatan  makanan  dan nilafo yang digunakan  dalam  proses  pengobatan. Aktivitas manaku adalah proses pemanfaatan  hasil  Pohon  Sagu  atau  yang disebut dengan  Bahasa  lokal  sebagai zagu yang  membutuhkan  begitu  banyak  proses tahapan sehingga kemudian dapat dikonsumsi  sebagai  makanan.  Sedangkan
nilafo merupakan  proses  pengobatan  pada cedera  fisik  dengan  teknik  pembalutan  obat yang menggunakan daun pisang.

## Pengetahuan lokal Manaku
Sagu  dahulunya  merupakan  komoditi makanan  pokok  etnik  nias  selain  padi. Menurut  informan,  meskipun  saat  ini jumlah pohon sagu sudah mulai berkurang dan  masyarakat  sudah  lebih  memilih menggunakan beras sebagai bahan pokok, namun  proses  pengelolaan  sagu  tersebut masih  tetap  ada  pada  beberapa  keluarga. Proses pengeolahan sagu secara tradisional ini  dikenal  dengan manaku .  Aktivitas Manaku menjadi sebuah pengetahuan lokal didalam  pemanfaatan  sagu  yang  sampai saat  ini  masih  bertahan.  Secara  etimologi
manaku berasal  dari  bahasa  Nias  yakni fanakoe .  Kata fanakoe berarti  proses pengambilan isi dari sagu.  Apabila kegiatan tersebut Tengah dilakukan, maka berubah menjadi  kata manaku sebagai  bentuk aktivitas  yang  dilakukan. Manaku atau fanakoe memiliki  definisi  yang  sama  yaitu didefinisikan  sebagai  suatu  proses  untuk memeroleh  sari  dari  batang  pohon zaku (sagu).  Sari  yang  telah  diperoleh  tersebut dikeringkan  untuk  dijadikan  sebagai tepung zagu (sagu).  Kegiatan manaku ini merupakan kegiatan pengolahan tumbuhan zagu (sagu)  yang  telah diwariskan dan meluhur sejak dahulu kala dari para nenek moyang di Etnis Barat.
Kegiatan  ini  tidak  dilakukan  secara terus-menerus  mengingat  pohon  z agu (sagu)  membutuhkan  waktu  yang  sangat lama  bahkan  bertahun-tahun  untuk  bisa tumbuh.  Kegiatan manaku terdiri  dari beberapa  tahapan  yakni  penebangan ( laobö ),  pemotongan/  pembagian  batang sagu  ( landrotoini ),  pemarutan  ( ladökhi), penyaringan sagu, penjemuran ( la okhoi’ö ). Berdasarkan hasil wawancara dengan informan,  dapat  terksplorasi  berbagai bentuk  pengetahuan  lokal  dalam  proses pengolahan  Sagu,  diantaranya  pemilihan pohon  sagu  yang  akan  ditebung  memiliki ciri-ciri khusus yaitu telah berusia dewasa yang  terlihat  dari  kulit  pohon  z agu (sagu) yang  sudah  mencoklat  tua,  ukuran  dari
Anthropos: Jurnal Antropologi Sosial dan Budaya (Journal of Social and Cultural Anthropology) 9(1) (2023): 1-11
pohon  sagu  yang  sudah  sangat  tinggi mencapai  kurang  lebih  20  meter,  dan pelepah daun. Kemudian kegiatan manaku hanya  dapat  dilakukan  dengan  penuh persiapan  yang  telah  diperhitungkan termasuk  terlebih  dahulu  membaca pertanda alam Tahapan ini adalah tahapan yang tentunya akan menentukan pelaksanaan  kegiatan manaku .  Bagi masyarakat  Nias  Barat  untuk  dapat mengetahui  bisa  tidaknya  dilakukan Manaku dapat diketahui melalui pertanda- pertanda  yang  diberikan  oleh  alam. Pertanda-pertanda  tersebut  diyakini  akan menentukan jumlah sari zagu (sagu)  yang akan diperoleh.
Pertanda  yang  diberikan  oleh  alam untuk  melaksanakan  kegiatan Manaku diantaranya  ialah  (1)  melihat  keadaan Kondisi air laut yang sedang dalam kondisi surut.  Kemudian  (2)  melihat  keadaan pohon nduru-nduru yang  ditebang  dan  air yang didalam batang nduru-nduru menetes maka  pohon  sagu  tidak  dapat  ditebang diwaktu  tersebut.  Selanjutnya  (3)  melihat bagaimana bola mata kucing. Apabila bola mata  kucing  yang  hitam  hanya  sedikit terlihat atau sangat tipis ( rozi-rozi bu zaitö ba horo mao ), maka kegiatan manaku dapat dilakukan. Kemudian (4) membaca kondisi alam  melalui  keadaan  bulan  yang  berada dalam bentuk sempurna atau yang dikenal dengan  bulan  purnama  merupakan
pertanda yang diberikan alam untuk dapat melakukan  kegiatan manaku .  Bulan purnama  yang  menjadi  pertanda  adalah bulan baru atau bulan yang muncul diawal bulan.  Bentuk  bulan  purnama  untuk melakukan  kegiatan manaku pada  saat bulan  hampir  penuh  ataupun  pada  saat bulan penuh.
Proses manaku terdiri  dari  berbagai tahapan  kegiatan,  diantaranya  ialah penebangan ( laobö ), pemotongan/ pembagian  batang  sagu  ( landrotoini ), pemarutan  ( ladökhi), penyaringan  sagu, penjemuran ( laokhoi’ö ). Penebangan ( laobö ) dari pohon zagu (sagu) merupakan tahapan  awal  yang  dilakukan  guna mendapatkan sari dari pohon zagu (sagu). Penebangan  pohon zagu (sagu)  umumnya membutuhkan  alat-alat  yang  digunakan untuk  menebang  pohon Zagu (sagu)  yang terdiri  dari belewa (parang), fato (kapak),
Fanoko (martil).
Keseluruhan  perkakas  ini  sangat penting  untuk  digunakan  dan  sebelum melakukan  penebangan  biasanya  seluruh alat  tersebut  di  asah  terlebih  dahulu  agar mata  mata  pisau  dari  perkakas  tersebut menjadi  tajam,  sehingga  memudahkan untuk  melakukan  proses  penebangan pohon sagu mengingat batang pohong sagu sangat lah tebal dan sulit untuk di tebang.
Terdapat  pengetahuan  lokal  dalam proses  penebangan,  yakni  pada  saat
Ayu Febryani, et.al , . Pengetahuan Lokal Manaku dan Nilafo dalam pemanfaatan tumbuhan pada etnik Nias di Kabupaten Nias Barat
melakukan penebangan pula tidak dilakukan  sembarangan  meskipun  sudah melihat  kondisi  alam  yang  mendukung untuk  melakukan  kegiatan manaku .
Kegiatan  ini  hanya  dilakukan  di  pagi  hari sekitar pukul 08.00 WIB hingga pukul 14.00 WIB untuk proses penebangannya. Apabila penebangan  dari  batang  pohon  sagu dilakukan di atas pukul 14.00 WIB diyakini sari  dari  batang  sagu  telah  turun  ke  akar sehingga  batang  sagu  tidak  memiliki  sari lagi.
Gambar : Proses pengolahan pohon sagu Sumber : Dokumentasi pribadi
Pengolahan  sagu  merupakan  proses akhir yang mengasilkan produk olahan dari tepung sagu. Bagi etnis Nias yang mendiami wilayah  Nias  Barat,  sagu  yang  telah diperoleh  dan  menjadi  tepung  sagu  dapat dioleh  menjadi  pangan  bagi  masyarakat tersebut.  Olahan-olahan  dari  tepung  sagu tersebut tentunya melahirkan kemampuan untuk  mengolah  hasil  alam.  Salah  satu olahan  pangan  yang  dapat  diolah menggunakan  tepung  sagu  yaitu Zagu
nilökha .  Olahan pangan  dari  tepung  sagu yaitu Zagu  nilökha , Zagu berarti  sagu  dan nilökha berarti  diaduk.  Jadi, Zagu  nilökha dapat didefinisikan sagu yang diaduk.
<<<,,
Gambar : Hasil Zagu nilökha Sumber : Dokumentasi pribadi
Zagu  nilökha merupakan  salah  satu makanan tradisional etnis Nias dimendiami wilayah  Nias  Barat.  Makanan  yang berbahan sagu ini dahulunya adalah bagian dari  makanan  pokok  selain  beras  dan  ubi pada  masyarakat  setempat.  Ekosistem pertanian pada masyarakat sekitar dengan masa  panen  sekali  dalam  setahun mengakibatkan keterbutuhan bahan pangan lainnya dalam pemenuhan kebutuhan  hidup  masyarakat  setempat. Masyarakat mengolah Zagu  nilökha ini dengan  menjadi  makanan  pokok  yang nantinya akan dimakan bersama lauk-pauk dan sayuran.
Anthropos: Jurnal Antropologi Sosial dan Budaya (Journal of Social and Cultural Anthropology) 9(1) (2023): 1-11
Saat  ini,  perkembangan  kehidupan masyarakat  lokal  dalam  pengelolaan pertanian  telah  mampu  merubah  system masa  panen  ini  menjadi  dua  sampai  tiga kali dalam setahun. Hal ini berdampak pada penggunaan zagu  nilökha yang  tidak  lagi substansial  dalam  kehidupan  masyarakat lokal. Penggunaan beras telah mendominasi  system  konsumsi.  Sehingga secara  perlahan  pola  konsumsi  sagu  juga semakin  berkurang  bahkan  telah  banyak masyarakat lokal yang tidak lagi mengolah sagu sebagai makanan pokok. Bahan baku sagu  yang  awalnya  menjadi  komoditi penting  di  lokasi  ini  telah  mengalami pergeseran sebagai sebuah bentuk budaya konsumsi tradisional dimasa lampau.
Pengetahuan lokal Nilafo dalam pemanfaatan tumbuhan sebagai obat
Nilafo merupakan pengetahuna lokal dalam  pengobatan  dengan  memanfaatkan tumbuhan  lokal  etnis  Nias  di  Kabupaten Nias  Barat.  Secara  etimologi  kata Nilafo berasal  dari  kata  awalan Ni- yang  berarti cara  melakukan  dan Lafo yang  berarti kedai,  tempel. Nilafo adalah  proses pemanfaatan  tumbuhan  obat  dengan  cara ditempel.  Proses Nilafo ini  biasanya menggunakan  beragam  tumbuhan  lokal seperti Wewe usö atau yang dikenal dengan daun  benalu  pohon  duku.  Tumbuhan tersebut  biasanya  tumbuh  menjalar
dibatang  pohon  duku.  Daun Wewe  usö kemudian dijadikan ramuan yang nantinya akan ditempel dengan proses nilafo .
Gambar : Daun Wewe usö Sumber : Dokumentasi pribadi
Pemanfataan Nilafo ini  digunakan pada  penyakit  seperti  patah  tulang,  luka, kaki terkilir, badan yang pegal, demam dan berbagai  penyakit  lainnya.  Pemanfaatan dengan  cara Nilafo ini  merupakan  proses penyembuhan yang dilakukan diluar tubuh, karena  hanya  menyentuh  kulit  dari  tubuh saja  pada  umumnya.  Pemanfaatan Nilafo dapat digunakan pula sebagai proses utama dalam  penyembuhan  penyakit  yang diderita  atau  hanya  sebagai  pelengkap dalam  pemanfaatan  tumbuhan  lainnya. Nilafo ini  pula  merupakan  proses  yang sangat  umum  dilakukan  pada  proses pemanfaatan  tumbuhan  lokal  di  wilayah maupun  dareah  lainnya,  dikarenakan teknik pemanfaatannya sangat praktis dan tidak membutuhkan waktu yang lama.
Nilafo tidak digunakan dalam pemanfaatan tumbuhan lokal yang berfungsi  sebagai  pangan,  dikarenakan
Ayu Febryani, et.al , . Pengetahuan Lokal Manaku dan Nilafo dalam pemanfaatan tumbuhan pada etnik Nias di Kabupaten Nias Barat
pemanfaatannya  yang  dilakukan  di  luar tubuh  sehingga  tidak  dapat  untuk dikonsumsi di dalam atau masuk ke dalam tubuh.
Gambar : Proses Nilafo Sumber : Dokumentasi pribadi
Teknik  pemanfaatan  dengan  cara Nilafo biasanya  bagian  tumbuhan  yang sudah  dihaluskan  atau  sudah  dipanaskan maupun bagian tumbuhan yang masih utuh ditempel  bagian  yang  terasa  sakit.  Setelah ditempel kemudian dibalut dan diikat pada bagian  yang  sakit  agar  tumbuhan  yang ditempel tidak jatuh.
Selanjutnya, proses ini membutuhkan beberapa  jam  agar  dapat  bekerja mengobati  rasa  sakit  yang  diderita  oleh pasien.  Tak  sedikit  pula  pemanfaatan dengan  cara nilafo ini  digunakan  oleh berbagai  kalangan  usia,  baik  anak-anak maupun orang dewasa. Hal ini dikarenakan teknik  pemanfaatan  ini  dilakukan  tanpa masuk  kedalam  tubuh  si  penderita  sakit sehingga sangat aman untuk diterapkan.
Pemanfaatan tumbuhan nilafo haruslah  dilakukan  secara  berulang  dan terus  menerus  hingga  rasa  sakit  yang
diderita  oleh  penderita  sembuh.  Seiring dengan  pemanfataan  menggunakan Nilafo pula  umumnya  sebelum  ditempel  maka akan  di  urut  terlebih  dahulu  oleh  tukang urut  atau  pijat  ( sangomösi )  pada  bagian tubuh  yang  mengalami  terkilir  maupun patah  tulang.  Hal  ini  dipercaya  oleh  etnis Nias  Barat  apabila  sebelum  ditempel  kaki yang  terkilir  maupun  patah  akan  lebih cepat  sembuh  karena  ketika  ditempel kemudian  diikat  maka  aliran  darah  yang tergumpal  dapat  berjalan  dengan  normal kembali,  sehingga  akan  mempercepat proses  penyembuhan  pada  diri  si penderita.  Pemanfaatan nilafo ini  pula dapat  dilakukan  pada  waktu  tertentu. Misalnya ketika tumbuhan yang ingin nilafo telah  ditempel  pada  malam  hari  maka pembungkus yang digunakan dapat dibuka atau dapat dilepaskan besok harinya.

## SIMPULAN
Pengetahuan lokal dalam pengolahan tumbuhan  pada  etnik  Nias  di  Kabupaten Nias Barat masih dapat dijumpai meskipun sudah  jarang  dilakukan  oleh  masyarakat setempat.  Salah  satunya  adalah manaku sebagai  bentuk  pengetahuan  lokal  dalam pengolahan tumbuhan sagu ( zagu ) sebagai pangan, dan nilafo yakni pengetahuan lokal dalam proses pengobatan dengan penggunaan  daun Wewe  usö atau  yang dikenal  dengan  daun  benalu  pohon  duku.
Perubahan  ekosistem  lingkungan  menjadi salah satu latar belakang pengetahuan lokal ini mendapatkan tantangan dalam eksistensinya di masyarakat.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih disampaikan tim penulis  kepada  Direktorat  Jenderal Kebudayaan  Kemendikbudristek  sebagai pemberi  pendanaan  pada  penelitian  yang telah  dilaksanakan  ini,  yakni  melalui program Dana Abadi Kebudayaan Kategori Kajian Objek Pemajuan Kebudayaan 2022.
Ucapan terima kasih juga disampaikan  tim  penulis  kepada  Dinas Pariwisata,  Kebudayaan,  Pemuda  dan Olahraga  Nias  Barat,  Camat,  kepala  desa dan seluruh masyarakat Nias di Kecamatan Sirombu,  Mandrehe  dan  Mandrehe  Barat Kabupaten  Nias  Barat  atas  dukungan kemudahan  pelaksanaan  penelitian  serta segala  informasi  yang  diberikan  sebagai bagian data dalam penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Albuquerque, U.P., Ramos, M.A., Júnior, W.S.F. and De Medeiros, P.M., 2017. Ethnobotany for beginners . Springer International Publishing.
Afif,  A.,  2010.  Leluhur  Orang  Nias  dalam  Cerita- cerita  Lisan  Nias. Kontekstualita:  Jurnal Penelitian Sosial Keagamaan , 25 (1), p.37087.
Anderson,
F. (2009). Antropologi
kesehatan. Jakarta: Universitas Indonesia .
Daeng,  H.J.,  2000.  Manusia. Kebudayaan  dan Lingkungan  Tinjuan  Antropologis,  Yogyakarta: Pustaka Pelajar . Fau, A., 2020. Studi Keanekaragaman Hayati Sebagai Sarana  Edukasi  Ekowisata  Di  Kawasan  Air Terjun  Baho  Majӧ  Desa  Bawӧdobara. Jurnal Education and Development , 8 (1), pp.289-289. Harefa,  S.K.,  Zega,  U.  and  Bago,  A.S.,  2022. Pemanfaatan  Daun  Bandotan  (Ageratum
Conyzoides  L.)  Sebagai  Obat  Tradisional  Di Desa  Bawoza’ua  Kecamatan  Telukdalam Kabupaten Nias Selatan. Tunas: Jurnal
Pendidikan Biologi , 3 (1), pp.14-24. Koentjaraningrat, R.M., 2012. Pengantar Antropologi II: Pokok-Pokok Etnografi. Jakarta: Rineka Cipta ,
Koentjaraningrat,  K.  (2010).  Manusia  dan kebudayaan di Indonesia. [Humans and culture in Indonesia]. Jakarta: Djambatan .
Pandapotan,  S.,  2018.  Inventarisasi  Kearifan  Lokal Etnis  Karo  dalam  Pemanfaatan  Etnobotani  di Kabupaten  Karo. JEHSS:  Journal  of  Education, Humaniora and Social Sciences , 1 (1), pp.40-47. Poerwanto,  H.  2010. Kebudayaan  Dan  Lingkungan Dalam  Perspektif  Antropologi (Cetakan  Ke5). Yogyakarta: Pustaka Belajar.
Puspitawati,  P.,  Hasanah,  N.,  Febryani,  A.,  & Andriansyah,  D.  (2020). Kearifan  Lokal  Petani Kopi  Dataran  Tinggi  Gayo .  Yayasan  Kita Menulis Putra, I. S. (2019). Nilai Kearifan Lokal Suku Karo Dalam Pengelolaan Dan Pelestarian Sumber  Daya  Alam (Doctoral  dissertation, Universitas Pendidikan Indonesia)
Sarumaha,  M.,  2019.  Studi  Etnobotani  Tanaman Obat  Keluarga  Di  Desa  Bawolowalani Kecamatan  Telukdalam  Kabupaten  Nias Selatan. Jurnal Education and development , 7 (4), pp.266-266.
Telaumbanua,  T.  (2019).  Kaum  milenial  &
kebudayaan Nias: Di persimpangan jalan. SUNDERMANN:  Jurnal  Ilmiah  Teologi, Pendidikan, Sains, Humaniora dan Kebudayaan , 12 (2), 1-16. Young,  K.  J.  (2006). Ethnobotany .  Infobase
Publishing.
Ziraluo, Y.P.B., 2020. Tanaman Obat Keluarga Dalam
Perspektif Masyarakat Transisi (Studi Etnografis pada Masyarakat
Desa Bawodobara). Jurnal  inovasi  penelitian , 1 (2), pp.99-106.