## PERTUMBUHAN DAN KELULUSAN HIDUP TERIPANG PASIR
( Holothuria scabra ) YANG DIPELIHARA DI KERAMBA JARING APUNG
( Growth and The Survival of Sandfish (Holothuria scabra)

## Reared in Floating Net Cages )
Anita Padang 1 , Madehusen Sangadji 1 , Eryka Lukman 1 dan Rochman Subiyanto 2
1 Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Darussalam, Ambon
2
Balai Perikanan Budidaya Laut Ambon anita.padang@yahoo.co.id
ABSTRAK: Produksi  teripang  pasir  selama  ini  hanya  mengandalkan  hasil  tangkapan  dari alam,  sehingga  dalam  memenuhi  permintaan  pasar  perlu  dilakukan  usaha  budidaya. Penelitian  ini  bertujuan  mengetahui  laju  pertumbuhan  dan  tingkat  kelulusan  hidup  teripang pasir  yang  dipelihara  dalam  keramba  jaring  apung dengan  perlakuan  pemberian  kotoran ayam  dan  limbah  sagu  sebagai  bahan  pengayaan  habitat  untuk  merangsang  pertumbuhan diatom  bentik  sebagai  makanan  teripang  pasir.  Teripang  pasir  yang  dipelihara  sebanyak  90 ekor dengan tiga perlakuan pakan yaitu : limbah sagu, kotoran ayam serta campuran limbah sagu dan kotoran ayam. Pada wadah pemeliharaan diberikan sedimen pasir dan daun lamun Enhalus  acoroides .  Pengukuran  pertumbuhan  berat  dilakukan  setiap  dua  minggu  sekaligus mengukur  parameter  kualitas  perairan  yaitu  suhu,  salinitas,  pH,  DO,  fosfat,  nitrat  dan amoniak.  Hasil  penelitian  menunjukkan  laju  pertumbuhan  sebesar  -0,439%  dengan perlakuan  limbah  sagu,  -0,529%  dengan  kotoran  ayam,  dan  -0,383%  dengan  campuran limbah  sagu  dan  kotoran  ayam.  Sementara  tingkat  kelulusan  hidup  berturut-turut  sebesar 73,33%  dengan  limbah  sagu  80%,  dengan  kotoran  ayam,  dan  86,67%  dengan  campuran limbah  sagu  dan  kotoran  ayam.  Seluruh  parameter  kualitas  perairan  adalah  optimal  untuk budidaya teripang pasir, kecuali nitrat.
Kata Kunci: Teripang pasir,  Kotoran ayam, Limbah sagu, Keramba jaring apung
ABSTRACT: Production of sand sea cucumbers is only relying on direct collection from the nature  to  meet  market  demand.  This  study  aims  to  determine  the  rate  of  growth  and  the survival rate of sand sea cucumbers reared in floating net cages to the treatment of chicken manure  and  waste  giving  sago  as an  enrichment habitat in order to stimulate the growth of benthic diatoms as sand sea cucumbers food. Sea  cucumbers are maintained as much as 90 individual  with treatments of sago waste, chicken manure and  a mixture of sago  waste and chicken  manure.  In  the  maintenance  container  was  given  sedimentary  sand  and  seagrass leaves of Enhalus accoroides. Measurement of weight growth is conducted every two weeks, and  at  a  time  measuring  water  quality  parameters  of  temperature,  salinity,  pH,  DO, phosphate, nitrate and ammonium. The results showed the negative growth rate, namely of - 0.439% with sago waste; -0.529% chicken manure; and -0.383% mixture of sago waste and chicken  manure.  Meanwhile,  the  survival  rate  with  sago  waste  was  73.33%;  with  chicken manure 80%; and with the mixture of sago waste and chicken manure 86.67%. It means that water quality for cultivating sand sea cucumber was optimum, except for nitrate.
Keyword: Sand sea cucumber, Chicken manure, Sago waste and Floating net cage

## PENDAHULUAN
Keramba Jaring Apung  (KJA) merupakan salah  satu  wadah  budidaya  yang  paling  umum digunakan  untuk  pemeliharaan  ikan,  namun pada  penelitian  ini  digunakan  untuk  teripang pasir.  Teripang  pasir  merupakan  komoditi perikanan utama  untuk  konsumsi,  tetapi  dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku obat, sehingga memiliki prospek yang cerah sebagai komoditas  ekspor dengan  permintaan yang  terus  meningkat.  Badan  Riset  Kelautan dan  Perikanan  (2007)  mengemukakan  bahwa volume  ekspor  teripang  pasir  terus  meningkat setiap tahun, terutama dalam bentuk kering dan asapan.
Populasi  teripang  pasir  di  alam  semakin berkurang  karena  ekploitasi  berat.  Eksploitasi teripang pasir yang terus meningkat disebabkan karena hewan ini memiliki kandungan gizi yang tinggi,  terutama  protein.  Kandungan  protein teripang  basah  sebesar  44-55%  (Dewi,  2008), teripang  kering  82%  (Martoyo dkk. ,  2000), sedangkan menurut Kustiariyah (2006) teripang kering  mengandung  protein  sebesar  34,13%. Hasil penelitian Padang dkk. , (2015a) memperlihatkan  kandungan  protein  teripang pasir  yang  dipelihara  dalam  kurungan  tancap sebesar  3,23-6,98%  (basah)  dan  33,13-43,36% (kering).
Teripang  pasir  sebagai  produk  perikanan selama  ini  hanya  mengharapkan  koleksi  alami, sehingga  untuk  memenuhi  permintaan  pasar perlu  dilakukan  usaha  budidaya.  Budidaya teripang  pasir  biasanya  dilakukan  di  kurungan tancap ( penculture ) (Rustam, 2006; Serang dkk. , 2014;  Padang dkk .,  2015a).  Selain  kurungan tancap  teripang  pasir  juga  dibudidayakan  di keramba  jaring  apung,  seperti  dilaporkan  Balai Budidaya  Lombok  dengan  tingkat  kelulusan hidup 93% (Kordi, 2010).
Budidaya  teripang  pasir  belum  banyak dilakukan  masyarakat  Maluku,  karena  hanya mengandalkan pengambilan langsung dari alam. Budidaya  teripang  pasir    pernah  dilakukan masyarakat  Pulau  Osi  di  Kabupaten  Seram Bagian  Barat,  namun  tidak  berhasil  karena diduga metode budidaya yang digunakan belum tepat. Budidaya teripang pasir tidak memerlukan  biaya  yang  besar  karena  dapat memanfaatkan  pakan  diatom  bentik  yang
tersedia  dalam  substrat  tempat  hidupnya. Padang., dkk. (2014a)  melaporkan  pemanfaatan diatom  bentik  sebagai  makanan  teripang  pasir dengan  komposisi  makanan  terbesar  dalam lambung adalah Diatom dari kelas Bacillariophyceae yang mencapai 56%.
Untuk  memacu  pertumbuhan  diatom sebagai  makanan  teripang  pasir  diperlukan ketersediaan  unsur  hara.  Unsur  hara  yang dibutuhkan  untuk  pertumbuhan  fitoplankton khususnya  kelas  Baccilariophyceae  adalah fosfat,  nitrat  dan  silikat.  Kebutuhan  unsur  hara dalam memacu pertumbuhan fitoplankton dapat diperoleh dari alam melalui dekomposisi bakteri pengurai  dalam  siklus  biogeokimia.  Kebutuhan unsur hara fosfat dan nitrat dapat diperoleh dari limbah  sagu  dan  kotoran  ayam,  dimana  limbah sagu menyediakan unsur hara N, P, S, Ca, K dan Mg  (Hadisuwito,  2007;  Latupono dkk. ,  2014), sedangkan  kotoran  ayam  mengandung  unsur hara N (1%), P (0,8%), K (0,4%) dan air (55%) (Lingga, 1991 dalam Juwita, 2016).
Pohon  sagu  banyak  terdapat  di  daerah Maluku  dan  dimanfaatkan  sebagai  bahan pangan, tetapi dalam proses pengolahan menjadi sagu  menghasilkan  banyak  limbah  yang  oleh masyarakat  lokal  disebut  ‘ela  sagu’.  Limbah sagu  selain  memiliki  unsur  hara  juga  memiliki komposisi  kimia  berupa  air  24,52%,  selulosa 20%,  protein  1,65%,  lemak  0,18%  dan  serat 17,8%  (Kiat,  2006).  Menurut  hasil  penelitian Syakir  (2010)  dan  Latupono dkk. (2014), penggunaan  limbah  sagu  dapat  meningkatkan unsur  hara  makro  yang  terdiri  atas  N,  P,  K,  Ca dan  Mg.  Kandungan  unsur  hara  yang  tinggi menyebabkan  limbah  sagu  dapat  dimanfaatkan untuk  budidaya  jamur,  pupuk  kompos  dan makanan  ternak,  pemeliharaan  jamur  merang, pakan ternak, mulsa, media ulat sagu dan bahan biodiesel (Putra dkk , 2006; Louhenapessy, 2012 ; Latupono dkk , 2014).
Penyediaan  fitoplankton  untuk  kegiatan budidaya  membutuhkan  pupuk  buatan  yang harganya  mahal,  namun  hal  ini  dapat  diatasi dengan  memanfaatkan  sumber  nitrat  dan  fosfat dari  kotoran  ayam  dan  limbah  sagu.  Dengan demikian  ketersediaan  diatom  secara  kontinu dapat  berlangsung  dan  dapat  menunjang keberhasilan  kegiatan  budidaya  teripang  pasir serta mengatasi masalah pencemaran
lingkungan  yang  disebabkan  oleh  limbah  sagu dan  kotoran  ayam.  Penelitian  ini  bertujuan mengetahui  laju  pertumbuhan  dan  tingkat kelulusan  hidup  teripang  pasir  yang  dipelihara di  keramba  jaring  apung dengan  perlakuan pemberian  kotoran  ayam  dan  limbah  sagu sebagai  bahan  pengayaan  yang  merangsang pertumbuhan  diatom  bentik  sebagai  makanan teripang  pasir,  dan  daun  lamun Enhalus accoroides sebagai habitat diatom bentik.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan Mei-Agustus  2016  di  perairan  pantai  Desa Hunut dengan posisi astronomis keramba jaring apung terletak  pada  3  38”6,0036”LS  dan 128  12’52,164”BT (Gambar 1).

## Pemeliharaan Teripang Pasir
Teripang  pasir  yang  dipelihara  di  KJA ukuran  4  x  4  x  4  m 3 sebanyak  90  ekor  dan diletakan dalam wadah ukuran 70 x 45 x 12 cm dengan dasar wadah yang ditutupi jaring dengan ukuran  mata  jaring  0,2  cm  kemudian  ditutupi sedimen  pasir  sebagai  habitat.  Perlakuan  padat tebar  dan  ulangan  sebanyak  10  ekor  dengan berat  rata-rata  awal  42,30-45,23  g.  Padat  tebar mengacu  pada  Rustam  (2006)  dengan  ukuran
40-50  g/ekor  dengan  kepadatan  10-6  ekor/m 2 . Pada wadah pemeliharan diberikan limbah sagu dan kotoran ayam untuk merangsang pertumbuhan  diatom  bentik  dalam  kantong berlubang  (Rustam,  2006),  yaitu  kotoran  ayam sebanyak 10-15 kg dengan luas areal 30-50 m 2 , kemudian dibungkus waring (mesh size 0,2 cm) untuk  mencegah  lolosnya  teripang  kaluar  dari wadah.
Penelitian ini menggunakan perlakuan dan ulangan masing-masing tiga kali, yaitu:
1) A1, A2 dan A3 = limbah sagu 80 g
2) B1, B2 dan B3 = kotoran ayam 80 g
3) C1,  C2  dan  C3  =  limbah  sagu  +  kotoran ayam  dengan  perbandingan  1  :  1,  yaitu  40 gram  limbah  sagu  dan  40  gram  kotoran ayam.
Pada  wadah  pemeliharaan  diberikan sediman pasir sebagai substrat dan daun  lamun Enhalus  accoroides sebagai  tempat  melekat diatom  bentik  untuk  makanan  teripang  pasir (Padang,  2011a,  b;  2012;  Padang dkk .,  2014b, c).  Pengukuran  pertumbuhan  teripang  pasir setiap  dua  minggu  meliputi  berat  sekaligus mengukur  kualitas  perairan  suhu,  salinitas,  pH, DO,  fosfat,  nitrat  dan  amoniak,  sedangkan setiap pergantian sedimen dengan menambahkan  daun  lamun Enhalus  accoroides sebagai habitat diatom bentik.

## Analisis Data
Analisis  data  meliputi  laju  pertumbuhan dan tingkat kelulusan hidup teripang pasir. Laju pertumbuhan  dianalisis  berdasarkan  formula menurut  Buddemeier dan Kinzie (1976) dalam Supriharyono (2000) :
Wn 1/n
G =                 - 1    x 100% Wo
dimana:  G  =  laju  pertumbuhan  per  hari,Wn  = berat teripang pada hari ke n (gram), Wo = berat awal teripang (gram), n = umur (hari) Sedangkan  tingkat  kelulusan  hidup  menurut formula Effendie (1979):

## Nt
SR =          x 100%
No
dimana:  SR = Kelulusan  hidup  teripang  (%), No = Jumlah  teripang  pada  awal  penelitian, Nt = Jumlah teripang pada akhir penelitian Analisis statistik One way Anova digunakan  untuk melihat  pengaruh  limbah  sagu dan  kotoran  ayam  bagi  pertumbuhan  teripang pasir diolah dengan software Microsft Excel.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Laju PertumbuhanTeripang Pasir
Hasil  pengukuran  berat  menggambarkan laju  pertumbuhan  harian  teripang  pasir  di  KJA menggalami  pengurangan  berat  pada  ketiga perlakuan.  Laju  pertumbuhan  harian  teripang pasir  selama  pemeliharaan  4  bulan  dengan limbah  sagu  sebesar  -0,439%;  pada  wadah pemeliharaan  yang  diberikan  kotoran  ayam  - 0,529%;  dan  pada  wadah  pemeliharaan  yang diberikan  campuran  limbah  sagu  dan  kotoran ayam  -0,383%.  Ternyata  pertumbuhan  harian teripang pasir pada ketiga perlakuan memperlihatkan  hasil  yang  tidak  jauh  berbeda, teripang  pasir  yang  dipelihara  mengalami pengurangan  berat tubuh dengan berat rata-rata
awal  42,30  g  (limbah  sagu),  45,23  g  (kotoran ayam)  dan  44,77  g  (limbah  sagu  +  kotoran ayam)  menjadi  25,79  g  (limbah  sagu),  24,91  g (kotoran  ayam)  dan  29,36  g  (limbah  sagu  + kotoran  ayam).  Hal  ini  menunjukkan  bahwa teripang  pasir  mengalami  kekurangan  nutrisi karena  wadah  pemeliharaan  yang  terbatas, sehingga  ketersediaan  diatom  bentik  sebagai makanan  teripang  pasir  menjadi  sedikit,  juga diasumsikan  metode  pemeliharaan  dengan digantung  tidak  sesuai  untuk  teripang  pasir sebagai  organisme  bentik.  Berikut  adalah  laju pertumbuhan  harian  teripang  pasir  pada  setiap periode pengukuran (Gambar 2).
Gambar  2  memperlihatkan  penurunan berat  teripang  pasir  di  KJA  sampai  periode pengukuran  I-IV,  kemudian  pada  periode  V terjadi  pertambahan  berat,  hal  ini  diasumsikan bahwa  pada  periode  I-IV  teripang  pasir  masih beradaptasi  terhadap  wadah  pemeliharaan, karena memiliki laju pertumbuhan yang lambat, sehingga  periode  pemeliharan  teripang  pasir memerlukan  waktu  4-6  bulan,  namun  wadah yang sempit menyebabkan ketersediaan makanan  menjadi  terbatas.  Penambahan  berat pada  minggu  ke-V  tidak  dapat  dipertahankan berdasarkan pengukuran minggu ke VI-IX yang terus menggalami pengurangan.
Laju pertumbuhan tersebut jika dibandingkan  dengan  Padang dkk .  (2015a,  b) yang  memelihara  teripang  pasir  di penculture memiliki  laju  pertumbuhan  yang  lebih  besar yaitu  sebesar  0,069%  selama  dua  bulan  serta mencapai  0,14%  setelah  empat  bulan  pada wadah  pemeliharaan  yang  diberikan  kotoran ayam  dan  daun  lamun Enhalus  acroides , sedangkan  laju  pertumbuhan  harian  teripang pasir  pada  wadah penculture yang    tidak diberikan  kotoran  ayam  dan  daun  lamun Enhalus  accoroides sebesar  -0,206%  selama pemeliharaan  dua  bulan  dan  mencapai  -0,40% setelah pemeliharaan empat bulan. Padang dkk . (2014c)  memelihara  teripang  pasir  di  wadah terkontrol memperoleh laju pertumbuhan harian pada  media  sedimen  sebesar  -0,367%,  media sedimen  dan  daun  lamun  -0,136  %  serta sedimen dan Navicula sp sebesar -0,055%.
Gambar 2.  Laju pertumbuhan teripang pasir
Ketersedian makanan yang tidak terpenuhi akan  menggangu  pertumbuhan  teripang  pasir (Effendie, 1979), dimana keberhasilan memperoleh  makanan  untuk  dikonsumsi  akan menentukan  pertumbuhan.  Teripang  pasir adalah  organisme  bentos  dengan  cara  makan deposit  feeding ,  yaitu  memperoleh  makanan dari  alam,  berupa  tumbuhan  renik  termasuk diatom  bentik.  Namun  pemeliharaan  di  KJA secara  tergantung  tidak  dapat  menyediakan nutrisi dalam jumlah cukup untuk pertumbuhan. Sebaliknya, pemeliharaan di penculture ternyata  memberikan  pertumbuhan  yang  lebih baik  (Padang dkk .,  2015b).  Padang  (2011a) melaporkan  bahwa  pemberian  kotoran  ayam  di penculture dapat  merangsang  pertumbuhan diatom bentik serta daun lamun ysebagai habitat alami diatom bentik.

## Tingkat Kelulusan Hidup Teripang Pasir
Tingkat  kelulusan  hidup  teripang  pasir pada ketiga wadah pemeliharaan berkisar antara 73,33-86,67%;  dimana  dengan  limbah  sagu sebesar    73,33%;  dengan  kotoran  ayam  sebesar 80%;  serta  dengan  campuran  limbah  sagu  dan kotoran  ayam  sebesar  86,67%.  Terlihat  bahwa banyak  teripang  pasir  pada  ketiga  perlakuan menggalami  kematian.  Namun  pada  perlakuan campuran  limbah  sagu  dan  kotoran  ayam memiliki  tingkat  kelulusan  hidup  yang  lebih besar.
Kematian  teripang  pasir  dalam  wadah pemeliharaan  umumnya  terjadi  pada  minggu pertama  diduga  dalam  wadah  pemeliharaan harus  melakukan  adaptasi  terhadap  habitat, selanjutnya  kematian  teripang  pasir  juga ditemukan pada akhir penelitian, hal ini  diduga karena  ketersediaan  nutrisi  yang  sedikit mempengaruhi  laju  pertumbuhan  maupun kelangsungan hidup teripang pasir (Gambar 3).
Padang dkk .  (2015a,  b)  menyatakan bahwa  tingkat  kelulusan  hidup  teripang  pasir yang  dipelihara  di penculture sebesar  100% selama  dua  bulan  pemeliharaan    dan  sebesar 92,86%  setelah  empat  bulan  pemeliharaan.. Selanjutnya  Balai  Budidaya  Laut  Lombok (1999) dalam Kordi (2010) menjelaskan bahwa tingkat  kelulusan  hidup  teripang  pasir  di Keramba Jaring Apung sebesar 93%. Kelulusan hidup  teripang  pasir  dalam  keramba  jaring apung  umumnya  dipengaruhi  oleh  ketersediaan makanan,  karena  organisme  predator  tidak ditemukan dalam wadah pemeliharan.
Selanjutnya Hendri
dkk . (2008)
menjelaskan bahwa makanan adalah pendukung utama  bagi  keberhasilan  budidaya  teripang pasir  ( Holothuria  scabra )  hingga  menjadi teripang  muda  maupun  induk . Selanjutnya, Gultom  (2004)  juga  mengemukakan  bahwa tingkat  kelulusan  hidup  teripang  pasir  dalam wadah  pemeliharaan  dipengaruhi  oleh  daya adaptasi organisme tersebut terhadap lingkungan perairan.
B er at ( gr ) Minggu ke - Limbah Sagu Kotoran Ayam Limbah Sagu + Kotoran Ayam

## Parameter Lingkungan
Suhu  merupakan  salah  satu  faktor lingkungan penting dalam kehidupan organisme perairan.  Parameter  lingkungan  perairan  yang dikur  sebagai  berikut  suhu,  salinitas,  pH,  DO, PO 4 ,  NO 3 ,  dan  NH 3 . Hasil  pengukuran  suhu  di lokasi  penelitian  berkisar  antara  26,7-28,8  C. Sedangkan  menurut  Padang dkk .  (2015b)  di wadah penculture sebesar 24,8-30,5  C. Menurut Martoyo dkk .  (2006)  bahwa  umumnya  teripang dapat  beradaptasi  pada  kisaran  suhu  24-30  C. Dengan  demikian  suhu  yang  ditemukan  pada lokasi penelitian sesuai bagi kehidupan teripang.
Salinitas  di lokasi keramba jaring apung berkisar  antara  30-33,7‰,  sedangkan  yang ditemukan  Padang dkk .  (2015)    di penculture sebesar  31-33,4‰.   Salinitas  ini  masih  dalam
kisaran  optimum  bagi  kehidupan  teripang sebagaimana  dikemukakan  oleh  Hyman  (1955) bahwa teripang dapat menyesuaikan diri dengan salinitas  berkisar  antara  30-37‰,  sedangkan menurut  Martoyo dkk .  (2006)  salinitas  yang dapat ditolerir oleh teripang yaitu di laut sebesar 33-37‰ dan di perairan pantai sebesar 32-35‰. Selanjutnya  James dkk .  (1988) dalam Gultom (2004)  juga  mengemukakan  bahwa  salinitas ideal  bagi  pertumbuhan  teripang  adalah  32- 34‰, dan jika terjadi kenaikan sebesar 3‰ saja akan  menyebabkan  terjadinya  pengelupasan kulit,  dan  dalam  keadaan  ekstrim  dapat menyebabkan kematian teripang pasir. Salinitas yang  ditemukan  pada  lokasi  keramba  jaring apung masih sesuai bagi kehidupan teripang.
Gambar 3. Tingkat kelulusan hidup
Tabel 1. Kualitas perairan dalam kotak pemeliharaan
Parameter Kisaran Rata-Rata Suhu (°C) 26,7-28,8 27,9 ± 0,76 Salinitas (‰) 30-33,7 32,3 ± 1,59 pH 7,9-8,14 8,02 ± 0,008 DO (mg/L) 4,44-5,65 05,16 ± 0,39 PO 4 (mg/L) 0,015-0,464 0,118 ± 0,17 NO 3 (mg/L) 0,05 0,005 ± 0,0 NH 3 (mg/L) 0,002-0,009 0,004 ± 0,002
K el u lu san Hi d u p ( % ) Minggu ke - Limbah Sagu Kotoran Ayam Limbah Sagu + Kotoran Ayam
Derajat keasaman (pH) merupakan parameter lingkungan  yang juga mempengaruhi pertumbuhan teripang pasir sebagaimana Ngurah    (1988) dalam Bandjar dkk .  (1988) mengemukakan  bahwa  pertumbuhan  teripang pasir juga dipengaruhi oleh pH perairan dimana pH yang cocok bagi pertumbuhan teripang yaitu 6,50-7,50  untuk  perairan  produktif  dan  7,50- 8,50  untuk  perairan  sangat  produktif.  Derajat keasaman  (pH)  pada  lokasi  penelitian  berkisar antara 7,9-8,14 sedangkan yang ditemukan oleh Padang dkk . (2015b) di penculture sekitar 8,10- 8,46.
Kisaran  pH  yang  ditemukan  ini  masih dalam  kisaran  yang  baik  untuk  pertumbuhan teripang  pasir  serta  lokasi  pemeliharaan termasuk  perairan  yang  produktif.  Selanjutnya Martoyo dkk . (2006); Departemen Kelautan dan Perikanan  (2005)  dan    Rustam  (2006)  juga mengemukakan    bahwa  pH  air  laut  merupakan buffer yang  besar  sehingga  bersifat  sebagai larutan penyangga yang dapat menampung asam dan  basah  sehingga  pH  air  laut  stabil,  teripang bisa  hidup  pada  kisaran  pH  6,5-8,5.  Selanjutya Mudeng dkk . (2015) menyatakan bahwa kisaran pH yang baik untuk biota laut berdasarkan baku mutu air laut adalah 7-8,5.
Oksigen  terlarut  di  perairan  berasal  dari difusi udara dan hasil fotosintesis tumbuhan air baik  mikro  (fitoplankton)  maupun  makro (lamun, makro alga, magrove). Oksigen terlarut sangat  dibutuhkan  bagi  respirasi  organisme  di perairan  termasuk  teripang  pasir.  Kandungan oksigen  terlarut  pada  lokasi  keramba  jaring apung tercatat sebesar 4,44-5,65 mg/L, sedangkan  yang  ditemukan  oleh  Padang dkk . (2015b) di penculture sebesar 4,59-5,77 mg/L.
Kandungan  oksigen  terlarut  pada  lokasi keramba  jaring  apung  sangat  mendukung pertumbuhan  teripang  pasir  karena  berada  pada kisaran  optimum  bagi  pertumbuhan  teripang, sebagaimana pernyataan Sutaman (1993) bahwa kandungan  oksigen  terlarut  yang  optimum  bagi pertumbuhan teripang sebesar 3 mg/L, sedangkan  Martoyo dkk .  (1994);  Departemen Kelautan  dan  Perikanan  (2005)  dan  Rustam (2006)  mengemukakan sebesar 4-8 mg/L.
Konsentrasi  fosfat  tercatat  sekitar  0,015- 0,464  mg/L,  sedangkan  Padang dkk .  (2015) menemukan di lokasi penculture sebesar 0,015-
0,647  mg/L.  Selanjutnya,  Mudeng dkk .  (2015) mengemukakan  bahwa  kandungan  fosfat  di perairan  Talengen  berkisar  antara  0,02-0,327 mg/L,  di  perairan  Manalu  0,02-0,26  mg/L. Fosfat  merupakan  unsur  hara  penting  bagi pertumbuhan  diatom  bentik  yang  selanjutnya menjadi  makanan  alami  teripang  pasir  secara deposit feeding .
Fosfor  dalam  bentuk  fosfat  dimanfaatkan tumbuhan karena merupakan unsur hara esensial bagi  tumbuhan  tingkat  tinggi  dan  alga.  Unsur hara  ini  merupakan  faktor  pembatas  bagi tumbuhan  dan  alga  akuatik  yang  sangat mempengaruhi produktivitas perairan. Berdasarkan  kadar  fosfor  total,  perairan  dapat dikelompokkan  dalam  tiga  tingkat,  yaitu kesuburan  rendah  dengan  kadar  fosfat  0-0,02 mg/L,  kesuburan  sedang  dengan  kadar  fosfat 0,021-0,05  mg/L  dan  kesuburan  tinggi  dengan kadar  fosfat  0,051-0,1  mg/L  (Yoshimura  dan Liaw,  1969 dalam Effendi,  2003).  Berdasarkan pengelompokkan  tersebut  kadar  fosfat  di  lokasi penelitian  termasuk  perairan  dengan  tingkat kesuburan rendah sampai tinggi.
Menurut  Effendi  (2003)  kadar  fosfat  air tanah  biasanya  sekitar  0,02  mg/L,  namun tingginya kadar fosfat tidak bersifat toksik bagi manusia,  hewan  dan  ikan.  Kadar  fosfat  di  alam biasanya  lebih  kecil  dari  kadar  nitrat  namun kehadiran fosfor bersama nitrogen akan memacu  petumbuhan  alga  bentik  termasuk diatom.  Connel dkk .  (1995) dalam Edward  dan Tarigan  (1998)  mengemukakan  bahwa  sedimen berperan utama dalam menyediakan fosfor pada banyak perairan.
Lokasi pemeliharaan teripang pasir berada di  daerah  pantai  yang  memiliki  muara  sungai serta berada tepat di depan ekosistem mangrove sehingga  terdapat  limpasan  fosfat  dari  daratan maupun serasah mangrove, seperti dikemukakan Moliber  (1974) dalam Efriyeldi  (1997)  bahwa senyawa  fosfat  berasal  dari  erosi  tanah, limpasan  permukaan,  buangan  industri,  kotoran hewan dan lapukan tumbuhan.
Sementara  Saeni  (1989) dalam Marganof (2007)  menyatakan  bahwa  fosfat  yang  terdapat di  perairan  bersumber  dari  air  buangan  rumah tangga)  berupa  deterjen,  residu  hasil  pertanian (pupuk),  limbah  industri,  hancuran  bahan organik dan mineral fosfat. Selanjutnya Chester

## 122
Pertumbuhan dan Kelulusan Hidup Teripang Pasir …
(1990) dalam Zulkifli  (2008)  mengemukakan bahwa  fosfat  di  perairan  sungai  atau  danau bersumber  dari  pengaruh  antropogenik  seperti limbah perkotaan dan pertanian, serta polifosfat yang terdapat dalam deterjen.
Konsentrasi nitrat  di lokasi KJA sebesar 0,05  mg/L.  Sedangkan  di  lokasi  penelitian berbeda  dari  yang  ditemukan  Padang dkk. (2015a,  b)  dimana  di penculture sebesar 0,028- 0,075 mg/L. Nitrat merupakan produk akhir dari siklus  nitrogen  yang  dapat  berperan  dalam mempercepat pertumbuhan diatom bentik sebagai  salah  satu  jenis  fitoplankton  yang menjadi  makanan  teripang  pasir.  Menurut Welch  dan  Lindell  (1980) dalam Efriyeldi (1997)  kandungan  nitrat  sebesar  0,5-1  mg/L akan  mendukung  produktivitas  primer  perairan, sedangkan  Nugroho  (2006)  mengemukakan bahwa  konsentrasi  nitrat  yang  layak  bagi pertumbuhan  fitoplankton  adalah  0,3-13  mg/L, sebaliknya  konsentrasi  nitrat  di  lokasi  KJA adalah  rendah. Winanto  (2004) dalam Kangkan (2006)  memperoleh  kisaran  nitrat  yang  layak untuk  organisme  budidaya  sekitar  yaitu  sebesar 0,2525-0,6645 mg/L.
Nitrat  (NO 3 )  adalah  bentuk  utama nitrogen  di  alam  dan  merupakan  unsur  hara utama  bagi  pertumbuhan  alga.  Nitrat  dapat digunakan  untuk  pengelompokan  kesuburan perairan.  Perairan  oligotrofik  memiliki  kadar nitrat sebesar 0-1 mg/L, perairan mezotrofik 1-5 mg/L dan perairan eutrofik 5-50 mg/L (Effendi, 2003).  Perairan  dimana  terdapat  KJA  termasuk perairan oligotropik karena memiliki kandungan nitrat  yang  rendah.  Mudeng dkk .  (2015) mengemukakan  bahwa  kandungan  nitrat  pada perairan  sedang  (mezotrofik)  yang  tercatat  di Talengen  sekitar  5,2-5,5  mg/L  dan  di  perairan Manalu sebesar 5,15-5,8 mg/L yang
menunjukkan  tingkat  kesuburan  kedua  perairan yang lebih tinggi dibandingkan di sekitar KJA.
Amoniak  merupakan  salah  satu  bentuk senyawa  nitrogen  dan  menurut  Boyd  (1982) tingkat  toksitas  amoniak  tak  berion  berbeda untuk  tiap  spesies  tetapi  pada  kadar  0,6  mg/L dapat  membahayakan  organisme  tersebut. Konsentrasi  amoniak  di  lokasi  keramba  jaring apung  tercatat  sebesar  0,002-0,009  mg/L, kandungan    amoniak    tersebut   cukup   tinggi
dibandingkan  temuan  Susilowati dkk .  (2004)  di Karimunjawa sebesar 0,001-0,0035 mg/L teteapi  lebih  rendah  jika  dibandingkan  dengan temuan  Padang dkk. (2015)  di penculture (0,005-0,332  mg/L).  Tetapi  masih  dalam  batas toleransi  yang  tidak  mempengaruhi  teripang pasir yang dibudidaya karena memiliki konsentrasi yang kurang dari 0,6 mg/L.
Menurut  Kordi  (2005) dalam Mudeng dkk. (2015)  menyarankan  agar  perairan  yang digunakan  untuk  lokasi  budidaya  seharusnya tidak  tercemar  limbah  industri,  limbah  rumah tangga,  limbah  pertanian  dan  sebagainya,  dan harus  mempertimbangkan  lokasi  yang  bebas dari  pencemaran  amoniak  dengan  kadar maksimal  0,1  ppm.  Lokasi  KJA  yang  layak untuk  budidaya  teripang  pasir  harus  bebas  dari pencemaran.  Hal  ini  terlihat  dari  jumlah  KJA milik  nelayan  maupun  instansi,  seperti  BPBL (Balai  Perikanan  Budidaya  Laut)  Waiheru  dan SMK  Perikanan  Waiheru  yang  menunjukkan adanya  dugaan  pencemaran  di  Teluk  Ambon bagian  Dalam,  sehingga  perlu  penelitian  lebih lanjut.

## KESIMPULAN
Laju  pertumbuhan  teripang  pasir  yang negatif  dengan  tingkat  kelulusan  hidup  yang rendah  diasumsikan  sebagai  teripang  pasir kekurangan  unsur  hara  yang  ditunjukkan  oleh rendahnya  kandungan  nitrat  pada  wadah pemeliharan  walaupun  parameter  lingkungan yang  lain  seperti  suhu,  salinitas,  pH,  oksigen terlarut,  fosfat  dan  amoniak  masih  baik  bagi budidaya  teripang  pasir  dalam  keramba  jaring apung.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  penulis  sampaikan kepada  Direktorat  Riset  dan  Pengabdian Masyarakat Direktorat Jenderal Penguatan Riset dan Pengembangan Kementrian Riset, Teknologi  dan  Pendidikan  Tinggi  yang  telah mendanai  penelitian  ini  berdasarkan  Surat Perjanjian  Penugasan  Pelaksanaan  Program Penelitian  No.:  223/SP2H/LT/DRPM/III/2016, Maret 2016.

## DAFTAR PUSTAKA
Departemen  Kelautan  dan  Perikanan  Republik Indonesia.  Direktorat  Jenderal  Perikanan Budidaya.  2005. Petunjuk  Teknis  Budidaya Teripang . Jakarta. 27 hal.
Edward,  M.S.Tarigan.  1998.  Kesuburan  Perairan Kepulauan Tanimbar Bagian Barat dan Timur Maluku  Tenggara  Ditinjau  Dari  Kadar  Zat Hara  Fosfat. Dalam :  Prosiding  Seminar Nasional  Penyakit  Ikan  dan  Udang  IV. Purwokerto, 18-19 Mei 2004, Hal.: 67-72. Effendie,  M.I.,  1979. Biologi  Perikanan .  Yayasan Pustaka Nusantara Yogyakarta. 163 hal. Effendi  H.,  2003. Telaah  Kualitas  Air  Bagi Pengelolaan  Sumber  Daya  dan  Lingkungan Perairan . Kanisius, Yokyakarta. 258 hal. Efriyeldi., 1997. Struktur Komunitas
Makrozoobentos  dan  Keterkaitannya  Dengan Karakteristik  Sedimen  di  Perairan  Muara Sungai  Bantan  Tengah,  Bengkalis. Tesis Pascasarjana  Institut  Pertanian  Bogor.  Bogor. 102 hal.
Gultom,  C.P.W.,  2004.    Laju  pertum#buhan  dan Beberapa  Aspek  Ekologi  Teripang  Pasir ( Holothuria scabra )
Dalam Kolam Pembesaran  di  Laut  Pulau  Kongsi  Kepulauan Seribu  Jakarta  Utara. Skripsi .  Departemen Ilmu  Teknologi  Kelautan  Fakultas  Perikanan dan  Ilmu  Kelautan  Institut  Pertanian  Bogor. 80 hal.
Hadisuwito,  S.,  2007.  Kiat Praktis  Membuat  Pupuk Kompos  Cair .  PT.  AgroMedia  Pustaka. Jakarta. 50 hal.
Hendri,  M.,  A.I.  Sunaryo  dan  R.Y.  Pahlevi.,  2008. Tingkat  Kelulusan  Hidup  Larva  Teripang Pasir  ( Holothuria  scabra ,  Jaeger)  Dengan Perlakuan Pemberian Pakan Alami Berbeda di Balai  Besar  Pengembangan  Budidaya  Laut (BBPBL)  Lampung. J . Penelitian  Sains ,
12(1): (D)12110.
Juwita,  I.,  2016.  Pengaruh  Berbagai  Jenis  Media Tumbuh  Organik  Terhadap  Pertumbuhan Bibit  Legum  Tanaman  Nila  ( Indigofera sp).
Skripsi .  Fakultas  Peternakan  Universitas Hasanuddin Makasar. 32 hal.
Kordi,
M.G.H., 2010. Cara Gampang
Membudidayakan  Teripang .  Lily  Publisher. 122 hal.
Latupono,  H.,  S.  Karepesina  dan  Sulakhudin,  2014.
Perubahan  Beberapa  Sifat  Kimia  Tanah Akibat  Pemberian  Limbah  Sagu  Sebagai Amelioran di Tanah Masam. Dalam Prosiding Seminar  Nasional  Penguatan  Pembangunan Berbasis Riset Perguruan Tinggi (SNPP-RPT)
I  2014,  Gedung  Serbaguna  Universitas Darussalam Ambon, Hal.: 194-200.
Marganof.,  2007.  Model  Pengendalian  Pencemaran Perairan  di  Danau  Maninjau  Sumatera  Barat. Disertasi Pascasarjana  Institut  Pertanian Bogor. Bogor. 181 hal.
Martoyo, J., N. Aji dan T. Winarto, 2006. Budidaya Teripang ,  Edisi  Revisi.  Penebar  Swadaya- Jakarta. 75 hal.
Martoyo, J., N. Aji dan T. Winarto. 1994. Budidaya Teripang. Penebar Swadaya-Jakarta. 75 hal. Mudeng,  J.D.,  E.L.A.  Ngangi  dan  R.K.  Rompas, 2015.  Identifikasi  Parameter  Kualitas  Air Untuk  Kepentingan  Marikultur  di  Kabupaten Sangihe Provinsi Sulawesi Utara. J . Budidaya Perairan , 3(1): 141-148. Nugroho,  A.,  2006. Bioindikator  Kualitas  Air . Universitas Trisakti Jakarta, Jakarta. 145 hal. Padang,  A.,  E.Lukman  dan  M.  Sangadji,  2015a. Pertumbuhan  dan  Kelulusan  Hidup  Teripang Pasir  ( Holothuria  scabra )  Yang  Dipelihara  di Kurungan  Tancap  ( pen-culture ). J . Bimafika , 7(1): 782-786.
Padang,  A.,  E.  Lukman  dan  M.  Sangadji,  2015b.
Pemanfaatan Diatom Bentik Sebagai Makanan  Teripang  Dalam  Rangka  Budidaya Teripang .  Laporan  Akhir  Penelitian  Hibah Bersaing  (Tahun Kedua) yang Didanai DP2M DIKTI  Tahun  Anggaran  2015.  Ambon.  46 hal.
Padang,  A.,  E.  Lukman  dan  M.Sangadji,  2014a.
Komposisi Makanan Dalam Lambung
Teripang. J . Agrikan , 7(2): 26-30.
Padang,  A.,  E.  Lukman  dan  M.  Sangadji,  2014b.
Pemanfaatan  Diatom  Bentik  di  Sebagai Makanan  Teripang. J.  Bimafika ,  6(1):  658- 552.
Padang,  A.,  E.  Lukman  dan  M.Sangadji,  2014c.
Pemanfaatan Diatom Bentik Sebagai Makanan Teripang Dalam Rangka
Pengembangan  Usaha  Budidaya  Teripang.
Dalam Prosiding Seminar Nasional Penguatan
Pembangunan  Berbasis  Riset  Perguruan Tinggi (SNPP-RPT) I 2014, Gedung Serbaguna  Universitas  Darussalam  Ambon. Hal.: 264-270. Padang, A., 2012. Peranan Diatom Bagi Produktivitas Primer di Lingkungan Bentik. J .
Bimafika, 4(1): 420-424.
Padang,  A.,  2011a.  Struktur  Komunitas  Diatom Bentik  dan  Epifit  Pada  Daun  Lamun. J .
Bimafika . 3(1): 225-229.
Padang,  A.,  2011b.  Komposisi  Diatom  Bentik  Pada Sedimen  di  Ekosistem  Lamun. J . Bimafika , 3(2): 272-278.
Putra,  R.A.,  Itnawati  dan  C.  Jose,  2006.  Analisis Kualitas  Kompos  Dari  Campuran  Limbah Ampas  Sagu,  Kotoran  Ayam  dan  Serbuk Gergaji. Karya  Ilmiah Fakultas  Matematika dan  Ilmu  Pengetahuan  Alam  Universitas Negeri Riau. 13 hal.
Rustam,  2006. Budidaya  Teripang .  Pelatihan budidaya laut. COREMAP Fase II Kabupaten Selayar. 11 hal.
Serang, A.M., S.P.T. Rahantoknam dan P.Tomatala,
2014.  Pengaruh  Padat  Tebar  Terhadap Pertumbuhan  dan  Sintasan  Anakan  Teripang
Holothuria  scabra . Dalam Prosiding  Seminar Nasional  Penguatan  Pembangunan  Berbasis Riset  Perguruan  Tinggi  (SNPP-RPT)  I  2014,
Volume I/2014, Gedung Serbaguna
Universitas  Darussalam  Ambon.  Hal.:  277- 282.
Stevenson,  E.J.,  1982. Humus  Chemistry  Genesis, Composition,  Reactions .  John  Wiley  and Sons, New York. 443 pp.
Supriharyono, 2000. Pengelolaan Ekosistem
Terumbu  Karan g.  Djambatan.  Jakarta.  118 hal.
Susilowati,  E.,  E.  Arini  dan  D.  Rachmawati,  2004.
Budidaya Teripang/Ketimun Laut ( Holothuria sp) di  Perairan  Karimunjawa .  Laporan penelitian  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu Keluatan  Universitas  Diponegoro  Semarang. 20 hal.
Sutaman, 1993. Petunjuk Praktis Budidaya Teripang . Kanisius. Yogyakarta. 68 hal.
Zulkifli,  2008.  Dinamika  Komunitas  Meiofauna
Interstisial di Perairan Selat Dompak Kepulauan  Riau. Disertasi .  Pascasarjana Institut Pertanian Bogor. 261 hal.