Volume 3, Nomor 2, Desember 2021 p-ISSN: 2656-8918 e-ISSN: 2684-8317 DOI: 10.31539/jomb.v3i2.3090

## STIMULUS PEMASARAN PRODUK KOPI TERHADAP KEPUASAN DAN LOYALITAS KONSUMEN

## Indra Hartini
Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi (STIE) Serelo Lahat indrahartini164@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  stimulus  pemasaran  terhadap kepuasan  konsumen,  pengaruh  stimulus  pemasaran  terhadap  loyalitas  konsumen,  dan pengaruh stimulus pemasaran terhadap loyalitas konsumen melalui kepuasan konsumen Kedai Kopi Tanah Puyang di Kota Lahat. Metode penelitian ini adalah metode analisis deskriptif dan analisis statistic. Jumlah sampel ditentukan menggunakan quota sampling sebanyak  110  pelanggan  Kedai  Kopi  Tanah  Puyang  sebagai  responden,  sedangkan penentuan  sampel  dilakukan  menggunakan accidental  sampling. Pengumpulan  data dilakukan  dengan  melakukan  wawancara  berdasarkan  kuesioner  yang  telah dipersiapkan.  Data  dianalisis  menggunakan path  analysis. Hasil  penelitian,  nilai sig. pada Analisis Path  yaitu, a) variabel harga memiliki nilai sig. sebesar 0.023 < 0,05; b) Variabel  citarasa  memiliki  nilai  sig.  sebesar  0.386  >  0.05;  c)  Variabel  kualitas pelayanan  memiliki  nilai  sig.  sebesar  0.00  <  0.05;  d)  Variabel  promosi  memiliki  nilai sig.  sebesar  0.004  <  0.05.  Variabel  kualitas  pelayanan,  variabel  promosi,  dan  variabel kepuasan  konsumen  terhadap  loyalitas  konsumen  memiliki  nilai  sig.  secara  berturut- turut  yaitu,  0.00  <  0.05,  0.005  <  0.05,  0.028  <  0.05.  Simpulan,  harga,  kualitas pelayanan,  dan  promosi  memiliki  pengaruh  terhadap  kepuasan  konsumen.  Kualitas pelayanan, promosi, dan kepuasan konsumen berpengaruh terhadap loyalitas konsumen. Kualitas  pelayanan  dan  promosi  melalui  kepuasan  konsumen  memiliki  pengaruh terhadap loyalitas konsumen produk kopi Kedai Tanah Puyang.
Kata Kunci: Kepuasan Konsumen, Loyalitas Konsumen, Stimulus Pemasaran

## ABSTRACT
This  study  aimed  to  determine  the  effect  of  marketing  stimulus  on  consumer satisfaction,  the  effect  of  marketing  stimulus  on  consumer  loyalty,  and  the  effect  of marketing  stimulus  on  consumer  loyalty  through  the  consumer  satisfaction  of  Tanah Puyang Coffee Shop in Lahat City. This research method is descriptive analysis method and statistical analysis. The number of  samples was determined using quota  sampling as many as 110 customers of the Tanah Puyang Coffee Shop as respondents, while the determination  of  the  sample  was  carried  out  using  accidental  sampling.  Data  was collected  by  conducting  interviews  based  on  a  prepared  questionnaire.  Data  were analyzed using path analysis. The results of the study, the value of sig in Path Analysis, namely, a) the price variable has a sig value of 0.023 < 0.05; b) The flavor variable has a sig  value  of  0.386 > 0.05; c) The service quality variable has a sig  value  of  0.00 < 0.05;  d)  The  promotion  variable  has  a  sig  value  of  0.004  <  0.05.  The  service  quality variable, promotion variable, and consumer satisfaction  variable on consumer loyalty have  a  sig  value.  respectively,  namely,  0.00  <  0.05,  0.005  <  0.05,  0.028  <  0.05.  In conclusion,  price,  service  quality,  and  promotion  have  an  influence  on  consumer satisfaction.  Service  quality,  promotion,  and  consumer  satisfaction  affect  consumer
loyalty. Service quality and promotion through customer satisfaction have an influence on consumer loyalty for Kedai Tanah Puyang coffee products.
Keywords : Consumer Satisfaction, Consumer Loyalty, Marketing Stimulus

## PENDAHULUAN
Indonesia  adalah  negara  penghasil  kopi  terbesar  keempat  setelah  Brazil, Vietnam, dan Kolombia. Indonesia mampu memproduksi kopi sebesar 186 ribu ton atau 10,69 % produksi dunia di tahun 2019 (Badan Pusat Staistik, 2020). Indonesia memiliki peluang  dalam  pengembangan  industry  pengolahan  kopi,  karena  selain  punya  pasar yang  besar,  juga    didukung  dengan  potensi  bahan  baku.  Dengan  hal  tersebut  maka diperlukan  upaya  strategis  seperti  hilirisasi  dalam  rangka  meningkatkan  nilai  tambah dan meningkatkan kuantitas produksi.
Kabupaten  Lahat  merupakan salah satu  penghasil  kopi  yang besar di  Sumatera Selatan  sehingga  untuk  meningkatkan  pendapatan  masyarakat  salah  satunya  adalah mengolah kopi  biji  menjadi  minuman  yang bervariasi  rasanya, dan ini akan membuka kesempatan untuk kaum milenial untuk melakukan wirausaha dalam bentuk kedai atau café.
Lifestyle meminum kopi sudah sejak dulu  telah dilakukan masyarakat Indonesia , terutama  di  pedesaan.  Semakin  banyak  masyarakat  yang  menjadikan  kegiatan meminum  kopi  sebagai lifestyle membuat coffee  shop banyak  bermunculan.  . Coffee shop saat  ini  dipandang  sebagai  prospek  usaha  yang  menjanjikan  seiring  tingginya antusiasme  masyarakat  terhadap  kopi,  dan  juga    cara  penyajiannya  pun  terus berkembang  seiring  dengan  minat  milenial  untk  terjun  dalam  bisnis  minuman  kopi kekinian,  sehingga  persaingan  yang  timbul  menjadi  semakin  besar.  Untuk  Pemilik coffee  shop perlu  mengetahui  tentang  stimulus  pemasaran  untuk  menciptakan  strategi pemasaran yang baik.
Kabupaten  Lahat  telah  banyak  bermunculan coffee  shop antara  lain  kedai    kopi Tanah Puyang. Kedai Kopi Tanah Puyang berdiri pada Maret 2018. Kedai  Kopi Tanah Puyang memiliki konsep Kedai outdoor yang jarang ditemukan di Lahat, menggunakan parkiran dan lahan sudut ruko untuk dijadikan Kedai berukuran 5 m x 3 m. Selain itu, Kedai    Kopi  Tanah  Puyang  berani  membuat  kosep  Kedai  tanpa wifi ,  dengan  konsep outdoor. Kedai  Tanah  Puyang  mempunyai  pelanggan  yang  banyak  hal  tersebut menandakan  adanya  kepuasan  konsumen  terhadap  Kedai  Tanah  Puyang.  Konsumen
yang  merasa  puas  akan  memiliki  keinginan  untuk  melakukan  pembelian  ulang  pada suatu produk yang dikonsumsi. Loyalitas konsumen ada ketika konsumen merasa puas pada  suatu  produk  ataupun  layanan  yang  dikonsumsi  sehingga  akan  memiliki kecenderungan untuk mengonsumsi ulang .
Berdasarkan  latar  belakang  tersebut  maka  dilakukan  beberapa  kajian  yaitu,  a) pengaruh  stimulus  pemasaran  berupa  harga,  promosi,  cita  rasa  dan  kualitas  pelayanan terhadap  kepuasan  konsumen;  b)  pengaruh  stimulus  pemasaran  terhadap  loyalitas konsumen;  c)  pengaruh  stimulus  pemasaran  terhadap  loyalitas  konsumen  melalui kepuasan  konsumen;  d)  mengetahui  tingkat  kepuasan  konsumen  Kedai  kopi  Tanah  di Kota Lahat.

## KAJIAN TEORI

## Manajemen Pemasaran
Pemasaran  merupakan  sebuah  faktor  penting  dalam  siklus  yang  berhubungan dengan pemenuhan kebutuhan konsumen (Lukitaningsih, 2013). Produk adalah sesuatu yang  dapat  ditawarkan  untuk  memenuhi  kebutuhan  atau  keinginan  pelanggan Manajemen Pemasaran adalah salah satu kegiatan-kegiatan pokok yang dilakukan oleh perusahaan  untuk  mempertahankan  kelangsungan  perusahaannya,  untuk  berkembang, dan untuk mendapatkan laba. Proses pemasaran itu dimulai jauh sejak sebelum barang- barang diproduksi, dan tidak berakhir dengan penjualan (Prianggani, 2013).

## Loyalitas Konsumen
Loyalitas  konsumen  merupakan  tindakan  pembelian  ulang  oleh  konsumen. Loyalitas  konsumen  adalah  suatu  komitmen  kuat  yang  dibentuk  oleh  konsumen sehingga  konsumen  bersedia  melakukan  pembelian  ulang  terhadap  suatu  produk maupun  jasa  yang  dikonsumsinya  secara  konsisten  dan  dalam  jangka  panjang (Rahmaddiansyah  &  Utami, 2015). Ketika konsumen menyukai  dan merasa puas pada suatu  produk,  konsumen  akan  mulai  loyal  pada  produk  tersebut.  Loyalitas  terbentuk ketika konsumen menyukai suatu produk dan jasa sehingga produsen atau pelaku usaha perlu mengetahui apa saja faktor yang membuat konsumen akan terus membeli produk yang dibuat (Selang, 2013).
Loyalitas pelanggan berdasarkan konsep yang dikemukakan oleh Griffin (2005)
adalah How  to  earn  it  to  keep .  Loyalitas  pelanggan  cenderung  lebih  menitik  beratkan pada  pada  perilaku  ( behavior )  bukan  kepada  sikap  ( attitude ),  oleh  karenanya  jika individu telah membeli dua atau tiga kali produk yang sama maka secara langsung dapat dikategorikan  sebagai  pelanggan  yang  loyal.  Di  samping  itu  Kotler  &  Kevin  (2006) mendefinisikan loyalitas sebagai komitmen yang dipegang kuat untuk membeli lagi atau berlangganan  lagi  produk  atau  jasa  tertentu  di  masa  depan  meskipun  pengaruh  situasi dan usaha pemasaran yang berpotensi menyebabkan peralihan perilaku.

## Kepuasan Pelanggan
Rasa  terpenuhinya  ekspektasi  dari  konsumen  terhadap  suatu  produk  yang  telah dikonsumsi  disebut  kepuasan  konsumen.  Kepuasan  konsumen  adalah  saat  dimana konsumen  merasa  ekspektasinya  terhadap  suatu  produk  terpenuhi  (Yusuf,  2017). Konsumen  yang  memiliki  kepuasan  akan  berkeinginan  untuk  melakukan  pembelian ulang  pada  suatu  produk  yang  dikonsumsi.  Kepuasan  konsumen  terhadap  pelayanan yang  diberikan  oleh  perusahaan  akan  menimbulkan  dampak  positif  terutama  terhadap loyalitas  konsumen,  karena  konsumen  yang  merasa  puas  akan  cenderung  melakukan pembelian ulang (Rofa & Dwiyanto, 2016).
Menurut  Kotler  &  Keller  (2009)  kepuasan  konsumen  merupakan  perasaan senang  atau  kecewa  seseorang  yang  timbul  karena  membandingkan  kinerja  yang dipersepsikan produk (hasil) terhadap ekspektasi mereka. Jika kinerja sesuai ekspektasi, konsumen  akan  merasa  puas,  sebaliknya  jika  kinerja  tidak  sesuai  dengan  ekspektasi, konsumen tidak akan puas. Ketika suatu produk  berhasil memberikan kepuasan sesuai kebutuhan  atau  keinginan  konsumennya,  maka  produk  tersebut  dapat  menumbuhkan ikatan loyalitas, ikatan tersebut akan sangat sulit bagi kompetitor sejenis lainnya untuk merebut  hati  konsumen,  hal  ini  dikarenakan  bahwa  konsumen  telah  mempunyai komitmen serta sikap yang positif terhadap produk tersebut (Solomon, 2002).

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilakukan  pada  bulan  Juni  2020  dengan  pelanggan  produk  minuman kopi Kedai Kopi Tanah Puyang di Lahat. Pemilihan Kedai  Kopi Tanah Puyang sebagai lokasi  penelitian  didasarkan  pada  pertimbangan  bahwa  Kedai    Kopi  Tanah  Puyang merupakan  Kedai  berkonsep outdoor  café yang  jarang  ditemukan  di  Lahat ,
pemanfaatan  teras  rumah,  serta  tidak  memiliki  fasilitas wifi dan  stop  kontak  namun tetap  memiliki  banyak  konsumen.  Jumlah  sampel  ditentukan  menggunakan quota sampling sebanyak  110  responden  pelanggan  Kedai  Kopi  Tanah  Puyang,  sedangkan penentuan  sampel  menggunakan accidental  sampling. Responden  sebagai  sampel didasarkan  pada  kriteia  konsumen  yang  mengunjungi  Kedai    Kopi  Tanah  Puyang minimal  tiga  kali  dalam  sebulan  serta  membeli  produk  kopi  di  Kedai  Kopi  Tanah Puyang
Penelitian  ini  menggunakan  metode  analisis  deskriptif  dan  analisis  statistik. Analisis deskriptif merupakan metode yang digunakan untuk mengubah kumpulan data mentah  agar  lebih  mudah  dipahami.  Analisis  deskriptif  pada  penelitian  ini  terdiri  dari analisis  identitas  responden.  Analisis  Statistik  yang  digunakan  adalah Path  Analysis. Model trimming digunakan untuk merumuskan model baru dengan cara mengeluarkan variabel  atau  jalur-jalur  yang  tidak  signifikan  pada  model  awal.  Langkah  terakhir dilakukan  proses  perhitungan  dari  awal  dengan  variabel  yang  tidak  signifikan  telah dikeluarkan  dari  model.  Meskipun  hanya  terdapat  satu  atau  dua  variabel  yang  tidak signifikan,  peneliti  perlu  memperbaiki  model  struktur  analisis  jalur  yang  telah dihipotesiskan karena akan mempengaruhi hasil yang diperoleh.

## HASIL PENELITIAN
Kedai    Kopi  Tanah  Puyang  merupakan coffee  shop yang  berdiri  pada  13  Maret 2018 dan terletak di Jalan Kolonel Barlian  No. 25 RT 17 Rw 06 Kelurahan Pasar Lama Lahat.  Tingginya  prospek  keuntungan  dari coffee  shop membuat owner mengambil kesempatan  untuk  membentuk  Kedai  berkonsep street  café . Street  café menerapkan konsep take  away dan  hanya  membutuhkan  lahan  kecil  untuk  membuat  Kedai.  Kedai Kopi  Tanah  Puyang  berslogan grab  you  go yang  berkonsep  sama  dengan take  away . Namun  seiring  antusiasnya  konsumen  yang  datang,  Kedai    Kopi  Tanah  Puyang  mulai membuka tempat untuk dine in . Hal ini membuat Kedai   Kopi Tanah Puyang menjadi Kedai berkonsep outdoor pertama yang ada di Lahat. Kedai  Kopi Tanah Puyang tidak memiliki wifi karena  Kedai    Kopi  Tanah  Puyang  berusaha  mengedukasi  konsumen bahwa  Kedai    Kopi  Tanah  Puyang  merupakan  tempat  yang  digunakan  untuk ngopi, mengobrol, dan sharing .
Kedai    Kopi  Tanah  Puyang  memiliki  berbagai  menu  dengan  harga  berkisar  Rp
17.000.- sampai Rp 30.000,-. Kedai  Kopi Tanah Puyang  tidak hanya memiliki menu minuman  olahan  kopi  namun  juga  menyediakan  minuman  lain  yang  diperuntukkan kepada konsumen yang tidak bisa mengonsumsi kopi. Citarasa kopi yang dikedepankan Kedai Kopi Tanah Puyang adalah rasa soft dari kopi. Kopi dikenal dengan rasa asamnya yang  kuat  sehingga  Kedai  Kopi  Tanah  Puyang  memiliki  racikannya  sendiri  agar membuat kopi bisa lebih nyaman untuk diminum dan lebih memiliki citarasa yang baik. Promosi  yang  dilakukan  oleh  Kedai  Kopi  Tanah  Puyangada  bermacam-macam terutama konten pada akun media sosial instagram.

## Deskripsi Karakteristik Responden
Konsumen  produk  minuman  olahan  kopi  di  Kedai  Kopi  Tanah  Puyang didominasi  oleh  konsumen  dengan  usia  17-25  tahun  sebanyak  69  orang  (62,73%), konsumen dengan usia < 17 tahun sebanyak  21  orang  (19,09%).  Konsumen  dengan usia    25-30    tahun    sebanyak    12  orang  (10,91%)  dan  konsumen  usia  30-35  tahun sebanyak  8  orang  (7,27%).  Hasil  ini  membuktikan  bahwa  Kedai  Kopi  Tanah  Puyang lebih  banyak  memiliki  konsumen  dengan  usia  di  antara  17  tahun  hingga  25  tahun. Karakteristik  respoden  berdasarkan  pekerjaan  terdiri  dari  golongan  mahasiswa  dengan jumlah  sebanyak  54  (49,09%),  kemudian  konsumen  dari  golongan  pelajar  memiliki jumlah  sebanyak  26  orang  (23,64%).  Konsumen  dari  golongan  PNS  memiliki  jumlah sebanyak 7 orang (6,36%), konsumen dari golongan pegawai swasta memiliki  jumlah sebanyak    11    orang    (10%),    dan    konsumen    golongan    dari    wiraswasta  memiliki jumlah sebanyak 12 orang (10,91%). Karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin mendapatkan  hasil  bahwa  konsumen  laki-laki  pada  produk  minuman  olahan  kopi  di Kedai    Kopi  Tanah  Puyang  memiliki  persentase  lebih  besar  yaitu  71,82%.  Jumlah konsumen perempuan memiliki persetase sebesar 28,18%.
Karakeristik  responden  berdasarkan  pendidikan  di  Kedai    Kopi  Tanah Puyangyaitu  konsumen  dengan  tingkat  pendidikan  S1  berjumlah  60  orang  (54,54%). Setelah  itu,  konsumen  dengan  tingkat  pendidikan  SMA  memiliki  jumlah  28  orang (25,45%). Konsumen dengan pendidikan S2 berjumlah 17 orang (15,45%), sedangkan konsumen  dengan  pendidikan  Diploma  sebanyak  5  orang  (4,55%).  Karakteristik responden berdasarkan jumlah kunjungan ke Kedai  Kopi Tanah Puyangyaitu sebanyak tiga  kali  dalam  sebulan  dengan  konsumen  sebanyak  59  orang  (53,64%),  konsumen
dengan  jumlah  kunjungan  lebih  dari  tiga  kali  berjumlah  51  orang  (46,36%). Karakteristik  responden  berdasarkan  pendapatan  perbulan  dapat  diuraikan  sebagai berikut,  kosumen  dengan  pendapatan  sebesar  Rp  500.000  –  Rp 1.000.000 sebanyak 52  orang  (47,27%).  Konsumen  dengan  pendapatan  perbulan  sebesar  Rp.  3.000.000 memiliki  jumlah  31  orang  (  28,18%).  Konsumen  dengan  pendapatan  sebesar  Rp 1.000.000  –  Rp  3.000.000  memiliki  jumlah  22  orang  (  20%),  sedangkan  konsumen yang berpendapatan < Rp 500.000 memiliki jumlah lima orang (4,55%).

## Analisis Data
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan didapatkan hasil sebagai berikut:
Tabel 1.

## Uji Validitas
Variabel R hitung R tabel (N = 110) Kesimpulan X1 0.198 0,1562 Valid X2 0.178 0,1562 Valid X3 0.714 0,1562 Valid X4 0.493 0,1562 Valid Z 0.569 0,1562 Valid Y 1 0,1562 Valid
Sumber : Data Primer Penelitian Diolah, 2020
Berdasarkan  hasil  analisis  tersebut,  dapat  disimpulkan  bahwa  data  yang diperoleh  dari  total  110  responden  merupakan  data  yang  valid.  Data  dikatakan  valid apabila nilai r hitung > r tabel. Uji reliabilitas merupakan uji yang berfungsi untuk mengukur tingkat  kepercayaan  data  yang  ada.  Berdasarkan  analisis  yang  telah  dilakukan,  uji reliabilitas  mendapatkan  hasil  sebesar  0.706.  Hasil  tersebut  menenjukkan  bahwa  data yang diperoleh dari total 110 responden merupakan data  yang reliabel. Data dikatakan reliabel jika nilai cronbach’s alpha lebih dari 0,6.
Berdasarkan  hasil  analisis  tersebut,  dapat  disimpulkan  bahwa  data  yang diperoleh  dari  total  110  responden  memiliki  pendistribusian  data  yang  normal.  Data tersebut  memiliki  nilai Asymp.  Sig.  (2-tailed) dari  uji Kolmogrov-Smirnov sebesar 0,061. Data dapat dikatakan normal apabila nilai signifikansi > 0,05.
Analisis  jalur  atau path  analysis digunakan  dengan  tujuan  untuk  menganalisis dan mengetahui baik  pengaruh langsung maupun tidak langsung  antara  variabel  bebas dengan variabel terikat.

## Gambar 1. Diagram Analisis Jalur 1
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan diperoleh hasil sebagai berikut:
Tabel 2.
Analisis Path (X1, X2, X3, dan X4 terhadap Z)
Variabel Beta Thitung  ttabel (df = 105) Sig. Keterangan X1 (Harga) .178 2.308 .023 Ada pengaruh X2 (Citarasa) -.067 -.871 1.98282 .386 Tidak ada pengaruh X3 (Kualitas Pelayan) .446 5.386 .000 Ada Pengaruh X4 (Promosi) .245 2.941 .004 Ada Pengaruh
Sumber : Data Primer Penelitian Diolah, 2020
Berdasarkan  Tabel  2  di  atas,  diketahui  bahwa  nilai sig. variabel  harga  adalah 0.023  <  0,05  yang  menunjukan  ada  pengaruh  secara  parsial  terhadap  kepuasan konsumen. Variabel citarasa memiliki nilai sig. sebesar 0.386 > 0.05 yang menunjukan tidak  ada  pengaruh  secara  parsial  terhadap  kepuasan  konsumen.  Variabel  kualitas pelayanan  memiliki  nilai  sig.  sebesar  0.00  <  0.05  yang  menunjukan  ada  pengaruh secara  parsial  terhadap  kepuasan  konsumen.  Variabel  promosi  memiliki  nilai  sig. sebesar 0.004 < 0.05 yang menunjukan ada pengaruh secara parsial terhadap kepuasan konsumen.
Tabel 3. menunjukkan hasil Analisis Path (X1, X2, X3, X4, dan Z terhadap Y) berikut:
Tabel 3.
Analisis Path (X1, X2, X3, X4, dan Z terhadap Y)
Variabel Beta Thitung  ttabel (df = 104)  Sig. Keterangan X1 (Harga) .108 1.710 .090  Tidak ada pengaruh
X2 (Citarasa) .089 1.447 .151  Tidak ada pengaruh X3 (Kualitas Pelayan)  .532 7.135 1.98304 .000 Ada pengaruh X4 (Promosi) .199 2.891 .005 Ada pengaruh Z (Kepuasan Konsumen) .173 2.222 .028 Ada pengaruh
Sumber : Data Primer Penelitian Diolah, 2020
Berdasarkan  tabel  3  di  atas,  diketahui  bahwa  nilai  sig.  variabel  harga  adalah 0.090  >  0,05  yang  menunjukan  tidak  ada  pengaruh  secara  parsial  terhadap  loyalitas konsumen. Variabel citarasa memiliki nilai sig. sebesar 0.151 > 0.05 yang menunjukan tidak  ada  pengaruh  secara  parsial  terhadap  loyalitas  konsumen.  Variabel  kualitas pelayanan  memiliki  nilai  sig.  sebesar  0.00  <  0.05  yang  menunjukan  ada  pengaruh secara parsial terhadap loyalitas konsumen. Variabel promosi memiliki nilai sig. sebesar 0.005  <  0.05  yang  menunjukan  ada  pengaruh  secara  parsial  terhadap  loyalitas konsumen. Variabel kepuasan konsumen memiliki nilai sig. sebesar 0.028 < 0.05 yang menunjukkan ada pengaruh secara parsial terhadap loyalitas konsumen
Tabel 4. Uji F (X1, X2, X3, dan X4 terhadap Z) Fhitung Ftabel Sig Kesimpulan 16.405 2.46 .000 Berpengaruh secara Simultan
Sumber : Data Primer Penelitian Diolah, 2020
Berdasarkan  tabel  4  di  atas,  didapatkan  hasil  nilai  F  hitung  sebesar  16.405  ≥ 2,46 sehingga variabel yang terdiri dari harga, citarasa, kualitas pelayanan, dan promosi merupakan  faktor  yang  berpengaruh  secara  serempak  (simultan)  terhadap  variabel kepuasan konsumen.
Tabel 5. Uji F (X1, X2, X3, X4, dan Z terhadap Y) Fhitung Ftabel Sig Kesimpulan 22.023 2.30 .000 Berpengaruh secara Simultan
Sumber : Data Primer Penelitian Diolah, 2020
Berdasarkan  tabel  5  di  atas,  didapatkan  hasil  nilai  F  hitung  sebesar  22.023  ≥ 2,30 sehingga variabel yang terdiri dari harga, citarasa, kualitas pelayanan, promosi dan kepuasan  konsumen  merupakan  faktor  yang  berpengaruh  secara  serempak  (simultan) terhadap variabel yaitu loyalitas konsumen.
Model  trimming digunakan  untuk  merumuskan  model  baru  dengan  cara mengeluarkan variabel atau jalur-jalur yang tidak signifikan pada model awal.
Gambar 2. Diagram Analisis Jalur II
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan diperoleh hasil sebagai berikut:
Tabel 6.
Analisis Path (X3 dan X4 terhadap Z)
Variabel Beta Thitung  ttabel (df = 107) Sig. Kesimpulan X3 (Kualitas Pelayan) .437 5.208 1.98238 .000 Ada Pengaruh X4 (Promosi) .266 3.168 .002 Ada Pengaruh
Sumber: Data Primer Penelitian Diolah, 2020
Berdasarkan  tabel  6  di  atas,  diketahui  bahwa  variabel  kualitas  pelayanan memiliki nilai signifikansi sebesar 0.000 < 0.05 yang menunjukan ada pengaruh secara parsial  antara  kualitas  pelayanan  dengan  kepuasan  konsumen.  Variabel  promosi memiliki nilai signifikansi sebesar 0.002 < 0.05 yang menunjukan ada pengaruh secara parsial antara promosi dengan kepuasan konsumen.
Tabel 7.

## Analisis Path (X3, X4, dan Z terhadap Y)
Variabel Beta Thitung ttabel (df = 106) Sig. Keterangan X3 (Kualitas Pelayan) .532 7.142 .000 Ada pengaruh X4 (Promosi) .214 3.082 1.9826 .003 Ada pengaruh Z (Kepuasan Konsumen) .192 2.511 .014 Ada pengaruh
Sumber : Data Primer Penelitian Diolah, 2020
Berdasarkan  tabel  7  di  atas,  diketahui  bahwa  variabel  kualitas  pelayanan memiliki nilai  signifikansi  sebesar 0.00  < 0.05  yang menunjukan ada pengaruh secara parsial  terhadap  loyalitas  konsumen.  Variabel  promosi  memiliki  nilai  signifikansi
sebesar  0.003  <  0.05  yang  menunjukan  ada  pengaruh  secara  parsial  terhadap  loyalitas konsumen.  Variabel  kepuasan  konsumen  memiliki  nilai  signifikansi  sebesar  0.014  < 0.05 yang menunjukkan ada pengaruh secara parsial terhadap loyalitas konsumen.
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan diperoleh hasil sebagai berikut:
Tabel 8. Uji F (X3 dan X4 terhadap Z) Fhitung Ftabel Sig Kesimpulan 28.585 3.93 .000 Berpengaruh secara simultan
Sumber : Data Primer Penelitian Diolah, 2020
Berdasarkan  tabel  8  di  atas,  didapatkan  hasil  nilai  F  hitung  sebesar  28.585  ≥ 3.93  sehingga  variabel  yang  terdiri  dari  kualitas  pelayanan,  dan  promosi  merupakan faktor  yang  berpengaruh  secara  serempak  (simultan)  terhadap  variabel  kepuasan konsumen.
Tabel 9. Uji F (X3, X4, dan Z terhadap Y) Fhitung Ftabel Sig Kesimpulan 51.921 3.08 .000 Berpengaruh secara simultan
Sumber : Data Primer Penelitian Diolah, 2020
Berdasarkan  Tabel  9  di  atas,  didapatkan  hasil  nilai  F  hitung  sebesar  51.921  ≥ 3.08  sehingga  variabel  yang  terdiri  dari  kualitas  pelayanan,  promosi  dan  kepuasan konsumen  merupakan  faktor  yang  berpengaruh  secara  serempak  (simultan)  terhadap variabel loyalitas konsumen.
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan diperoleh hasil sebagai berikut:
Tabel 10 .
Analisis Pengaruh Langsung dan Tidak Langsung Variabel Pengaruh Langsung (Terhadap Y) Pengaruh Tidak Langsung (Terhadap Y melalui Z) Pengaruh Total X3 0,532 0,084 0,616 X4 0,214 0,051 0,265
Sumber : Data Primer Penelitian Diolah, 2020

## PEMBAHASAN
Pengaruh  Stimulus  Pemasaran  berupa  Harga,  Promosi,  Cita  Rasa  dan  Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen
Berdasarkan  tabel  4  didapatkan  hasil  nilai  F  hitung  sebesar  16.405  ≥  2,46
sehingga  variabel  yang  terdiri  dari  harga,  citarasa,  kualitas  pelayanan,  dan  promosi merupakan  faktor  yang  berpengaruh  secara  serempak  (simultan)  terhadap  variabel kepuasan  konsumen.  Adanya  kepuasan  konsumen  menimbulkan  keinginan  pembelian ulang  suatu  produk  yang  telah  dikonsumsi  oleh  konsumen  (Permata et  al. ,  2021). Produk yang sesuai dengan keinginan dan kebutuhan konsumen akan mampu bertahan dalam  persaingan  sehingga  dapat  memberikan  kepuasan  pada  konsumen,  dengan konsumen puas akan produk maka besar kemungkinan konsumen melakukan pembelian kembali produk yang sama (Arista et al., 2021).
Pengaruh  Stimulus  Pemasaran  berupa  Harga,  Promosi,  Cita  Rasa  dan  Kualitas Pelayanan terhadap Loyalitas Konsumen
Berdasarkan  tabel  5  didapatkan  hasil  nilai  F  hitung  sebesar  22.023  ≥  2,30 sehingga  variabel  yang  terdiri  dari  harga,  citarasa,  kualitas  pelayanan,  promosi  dan kepuasan  konsumen  merupakan  faktor  yang  berpengaruh  secara  serempak  (simultan) terhadap  variabel  yaitu  loyalitas  konsumen.  Loyalitas  konsumen  ada  ketika  muncul kepuasan dari konsumen pada suatu produk ataupun layanan yang dikonsumsi sehingga akan memiliki kecenderungan untuk mengonsumsi ulang (Permata et al. , 2021). Produk dirasa  sangat  perlu  untuk  memberikan  kepuasan  dan  menjaga  loyalitas  konsumen, karena  memiliki  konsumen  yang  loyal  terhadap  produk  akan  menimbulkan  banyak keuntungan.  Dengan  memiliki  konsumen  yang  loyal  akan  memerlukan  sedikit pengorbanan dibandingkan harus mencari konsumen baru (Arista et al., 2021).
Pengaruh  Stimulus  Pemasaran  berupa  Harga,  Promosi,  Cita  Rasa  dan  Kualitas Pelayanan terhadap Loyalitas Konsumen melalui Kepuasan Konsumen
Berdasarkan  Tabel  10.  didapatkan  hasil  bahwa  pengaruh  langsung  yang diberikan  variabel  X3  (kualitas  pelayanan)  terhadap  Y  (loyalitas  konsumen)  adalah sebesar 0,532 sedangkan pengaruh tidak langsung didapatkan dari perkalian antara nilai beta  X3  terhadap  Z  dengan  nilai  beta  Z  terhadap  Y  dan  menghasilkan  nilai  sebesar 0,084. Maka, pengaruh total yang diberikan X3 terhadap Y adalah sebesar 0,616 yang didapat dari penjumlahan pengaruh langsung dan tidak langsung. Nilai pengaruh secara langsung  lebih  besar  dibandingkan  nilai  pengaruh  secara  tidak  langsung,  hasil  ini menunjukkan  bahwa  secara  langsung  X3  melalui  Z  mempunyai  pengaruh  signifikan
terhadap Y.
Berdasarkan  tabel  10  di  atas  juga  didapatkan  hasil  bahwa  pengaruh  langsung yang diberikan variabel  X4 (promosi) terhadap  Y (loyalitas konsumen) adalah sebesar 0,214 sedangkan pengaruh tidak langsung didapatkan dari perkalian antara nilai beta X4 terhadap Z dengan nilai beta Z terhadap Y dan menghasilkan nilai sebesar 0,051. Maka, pengaruh  total  yang  diberikan  X3  terhadap  Y  adalah  sebesar  0,265  yang  didapat  dari penjumlahan  pengaruh  langsung  dan  tidak  langsung.  Nilai  pengaruh  secara  langsung lebih  besar  dibandingkan  nilai  pengaruh  secara  tidak  langsung,  hasil  ini  menunjukkan bahwa secara langsung X4 melalui Z mempunyai pengaruh signifikan terhadap Y.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  ditarik  kesimpulan  bahwa,  a)  jenis  stimulus pemasaran yang memiliki pengaruh terhadap kepuasan konsumen adalah harga, kualitas pelayanan, dan promosi; b) jenis stimulus pemasaran yang memiliki pengaruh terhadap loyalitas konsumen adalah kualitas pelayanan dan promosi; c) jenis stimulus pemasaran yang  memiliki  pengaruh  terhadap  loyalitas  konsumen  dengan  kepuasan  konsumen sebagai variabel intervening adalah kualitas pelayanan dan promosi.

## DAFTAR PUSTAKA
Arista, D., Dolorosa, E., & Suharyani, A. (2021). Pengaruh Atribut Produk Kopi Bubuk Instan  Indocafe  Terhadap  Kepuasan  Dan  Loyalitas  Konsumen  Di  Kota Pontianak. SEPA:  Jurnal  Sosial  Ekonomi  Pertanian  Dan  Agribisnis , 17 (2),  83- 94. https://doi.org/10.20961/sepa.v17i2.38604
Griffin,  J.  (2005). Customer  Loyalty:  Menumbuhkan  &  Mempertahankan  Kesetiaan Pelanggan . Jakarta: Erlangga
Kotler, P., & Kevin, L. K. (2006). Manajemen Pemasaran . (11 th ed.). Jakarta: Indeks Kotler,  P.,  &  Keller,  K.  (2009). Dalam  Manajemen  Pemasaran (1 st ed.).  Jakarta:
Erlangga
Lukitaningsih,  A.  (2013).  Perkembangan  Konsep  Pemasaran:  Implementasi  dan Implikasinya. Jurnal
Maksipreneur: Manajemen, Koperasi, Dan Entrepreneurship , 3 (1), 21–35. https://doi.org/10.30588/JMP.V3I1.85
Permatasari, S. A., Prasetyo, E., & Santoso, S. I. (2021). Analisis Stimulus Pemasaran Produk  Kopi  terhadap  Kepuasan  dan  Loyalitas  Konsumen  (Studi  Kasus  pada Kafe Semasa Semarang). Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis , 5 (3), 805– 818. https://doi.org/10.21776/UB.JEPA.2021.005.03.18
Priangani,  A.  (2013).  Memperkuat  Manajemen  Pemasaran  dalam  Konteks  Persaingan Global. Jurnal Kebangsaan , 2 (4), 1-9. https://doi.org/10.0/CSS/ALL.CSS Rahmaddiansyah,  F.,  &  Utami,  C.  V.  (2015).  Analisis  Loyalitas  Konsumen  terhadap Minuman  Kopi  Robusta  di  Kota  Banda  Aceh. Jurnal  Agrisep,  16 (2),  77  –  85. http://jurnal.unsyiah.ac.id/agrisep/article/view/3050
Rofa,  M.  H.,  &  Dwiyanto,  B.  M.  (2016).  Analisis  Pengaruh  Kualitas  Layanan  Dana Store  Atmosphere  terhadap  Kepuasan  Konsumen  untuk  Menciptakan  Loyalitas Konsumen  (Studi  Kasus  pada  Konsumen  Salwa  House  Kafe  di  Tembalang).
Diponegoro Journal of Management, 5 (1), 1–10.
https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/djom/article/view/13474
Selang,  C.  A.  D.  2013.  Bauran  Pemasaran  (Marketing  Mix)  Pengaruhnya  terhadap Loyalitas Konsumen Pada Freshmart Bahu Mall Manado. J. EMBA, 1 (3), 71–80. https://doi.org/10.35794/emba.1.3.2013.1374
Solomon,  M.  (2002). Consumer  Behavior:  Buying,  Vaving  and  Being .  New  Jersey: Prentice Hall
Yusuf,  I.  M.  (2017).  Pengaruh  harga  dan  suasana  cafe  terhadap  kepuasan  konsumen pada cafe Cofindo Bandung. Tesis . Universitas Pasundan. Bandung