Abstrak—PT.XYZ merupakan salah satu perusahaan di bidang produksi susu dengan bermula dari GKSI di Pandaan. Industri susu  PT.XYZ  telah  dilengkapi  dengan  fasilitas  IPAL  dengan pengolahan biologis. Namun, pengolahan tersebut memunculkan  permasalahan  baru  yaitu  timbulnya  sludge karena  adanya  aktivitas  mikroorganisme  dalam  menguraikan polutan organik pada air limbah. Hingga saat ini, PT.XYZ telah memanfaatkan  sludge  sebagai  media  tanam,  namun  dengan dosis  yang  bebas  dan  tidak  ditentukan.  Padahal,  sludge  susu memiliki  kandungan  yang  kaya  nitrogen,  fosfor,  kalium,  dan nutrisi lainnya sebagai soil additive apabila dosis yang diberikan tepat dan sesuai kebutuhan tanaman. Variabel pada penelitian adalah variasi rasio penambahan sludge yang didapatkan dari hasil RFT dengan persentase berat basah 0%; 20%; 40; 60%; 80%;  dan  100%  sludge  dan  tanaman  uji  berupa  tanaman bayam  hijau,  kangkung  darat,  dan  sawi  hijau.  Penelitian pendahuluan  dimulai  dengan  pembibitan  tanaman  uji  selama 10  hari  dan  kegiatan  RFT  selama  14  hari  serta  pengujian karakteristik  sludge  menggunakan  analisis  ayakan  dan  kadar air  untuk  mengetahui  tekstur  media  tanam.  Sementara penelitian utama dilakukan dengan memindahkan tanaman ke reaktor  dan  mengamati  pertumbuhannya  selama  30  hari. Tanaman akan diukur tinggi, jumlah daun, dan pH setiap dua hari  sekali.  Berdasarkan  penelitian  didapatkan  variasi  rasio penambahan  sludge  yang  paling  berpengaruh  terhadap  tinggi dan jumlah daun tanaman bayam hijau, kangkung darat, dan sawi hijau berturut-turut sludge 60%; 100%; dan 80% dengan rata-rata  pH  antara  7,5  hingga  8,2.  Pertumbuhan  tersebut dipengaruhi  karakteristik  unsur  hara  makro  berupa  N,  P,  K, dan C-Organik pada sludge yang relatif tinggi yaitu berturut- turut 14,95 mg/L; 83,56 mg/L; 15,32 mg/L; dan 56,24% dengan kadar  air  sebesar  88%  sehingga  berpotensi  untuk  digunakan sebagai media tanam. Hal tersebut ditunjang dengan sifat fisik sludge  yaitu  liat  berdebu  dengan  terdiri  atas  4,16%  pasir; 43,08%  debu;  dan  42,26%  lempung  yang  mana  memiliki porositas  rendah  sehingga  media  tanam  menyediakan  unsur hara dalam jumlah melimpah untuk diserap oleh tanaman.
Kata  Kunci—Sludge  IPAL,  Media  Tanam,  Industri  Susu,  Soil Additive, Unsur Hara

## I. PENDAHULUAN
EIRING  dengan  perkembangan  zaman  yang  semakin modern, jumlah industri dibidang produksi makanan dan minuman  di  Indonesia  juga  semakin  bertambah.  Salah  satu industri yang mengalami peningkatan tersebut adalah industri susu.  Tercatat  bahwa  peningkatan  produksi  susu  berjalan seiring  dengan  populasi  konsumen  yang  diperkirakan meningkat setiap tahunnya sekitar 7% dari total populasi [1]. Peningkatan  tersebut  dibuktikan  dengan  munculnya  produk susu  yang  baru  ketika  sedang  mengunjungi  toko,
supermarket,  swalayan,  atau  sejenisnya.  PT.  Indolakto Factory  Pandaan  merupakan  salah  satu  industri  yang menghasikan produk susu siap minum, dengan bermula dari Gabungan Koperasi Susu Indonesia (GKSI) di Pandaan yang telah berdiri semenjak tahun 1967. Industri ini memproduksi susu cair steril (SCI) melalui proses sterilisasi menggunakan metode  pemanasan  HTST  (High  Temperature  Short  Time), dengan  empat  varian rasa  yaitu  coklat,  stroberi, melon,  dan vanilla marie. Tidak dapat dipungkiri bahwa dalam kegiatan industri  pada  umumnya  menghasilkan  limbah,  termasuk limbah  yang  dihasilkan  PT.  Indolakto  Pandaan.  Seiring dengan  permintaan  konsumen  pasar  yang  meningkat,  maka hal  tersebut  berdampak  pula  pada  meningkatnya  jumlah limbah  yang  diproduksi.  Untuk  mengelola  air  limbah  yang dihasilkan,  PT  Indolakto  Pandaan  telah  dilengkapi  dengan fasilitas  Instalasi  Pengolahan  Air  Limbah  (IPAL)  dengan sistem  pengolahan  biologis  secara  aerobik  menggunakan bakteri fakultatif.
Namun,  pengelolaan  limbah  tersebut  memunculkan masalah baru yaitu timbulnya sludge karena adanya aktivitas mikroorganisme dalam menguraikan polutan organik pada air limbah  sebagai  produk  samping  IPAL. Sludge IPAL  yang tidak  dikelola  dengan  baik  dapat  menimbulkan  kontaminan yang berpotensi mencemari badan air karena tidak memenuhi baku  mutu  air.  Karakteristik sludge dapat  diamati  melalui jumlah  kandungan  pencemar  dari  berbagai  parameter. Semakin  kecil  nilai  dari  parameter  dan  konsentrasi  limbah, maka  semakin  kecil  peluang  dalam  menyebabkan  polusi lingkungan [2]. Hingga saat ini, industri susu PT. XYZ telah memanfaatkan  sludge  IPAL  untuk  menyuburkan  tanaman, namun  dengan  dosis  yang  bebas  dan  tidak  ditentukan. Padahal  sludge  dari  produksi  susu  memiliki  kandungan nutrien organik kaya akan nitrogen (N), fosfor (P), kalium (K) dan  nutrisi  lainnya  yang  dapat  dimanfaatkan  menjadi  soil additive  apabila  dosis  yang  diberikan  tepat  dan  sesuai kebutuhan tanaman. Selain itu, sludge IPAL dikatakan tepat

## Pemanfaatan Sludge IPAL Industri Susu Sebagai Media Pembibitan Tanaman Bayam, Kangkung, dan Sawi Hijau
Jacinda Wafiq Gildayaqutah dan Eddy Setiadi Soedjono Departemen Teknik Lingkungan, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS)
e-mail : eddysoedjono@gmail.com
S
Gambar 1.  Pembibitan Tanaman Uji (A) Bayam Hijau (B) Kangkung Darat (C) Sawi Hijau.
untuk dijadikan sebagai media tanam karena memiliki bahan humus dan kandugan hara yang dapat membantu penyuburan tanah.
Berdasarkan  penjelasan  yang  telah  disampaikan,  maka akan dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai pemanfaatan sludge IPAL  industri  susu  PT  XYZ  secara  khusus. Pemanfaatan  sludge  difokuskan  tanaman  uji  yaitu  tanaman bayam,  kangkung  darat,  dan  sawi  hijau.  Tanaman  bayam dipilih  karena  mudah  dalam  penanaman  pada  media  tanam yang  lembab  dan  bernilai  ekonomis  apabila  dapat dibudidayakan  dengan  permintaan  pasar  konsumen  yang tergolong tinggi [3]. Tanaman kangkung darat dipilih karena dapat  tumbuh  pada  daerah  yang  tengah  mengalami  iklim panas maupun hujan dan lembab, namun dengan syarat media tanam  yang  digunakan  kaya  akan  unsur  hara  dan  bahan organik yang baik untuk pertumbuhan tanaman [4]. Tanaman sawi  hijau  dipilih  karena  penanaman  sawi  pada  umumnya dapat tumbuh dan beradaptasi dengan baik pada iklim tropis maupun sub-tropis. Selain itu, tanaman sawi hijau juga dapat tumbuh  secara  optimal  di  dataran  rendah  karena  tanaman tergolong memiliki toleransi terhadap suhu tinggi [5].
Parameter  yang  diukur  pada  penelitian  ini  adalah  tinggi tanaman,  jumlah  daun,  dan  pH  media  tanaman.  Selain  itu, juga  dilakukan  pengujian  karakteristik sludge berupa parameter  nitrogen,  fosfor,  kalium,  dan  c-organik  pada  uji pendahuluan.  Adapun  tujuan  dari  penelitian  ini  terdiri  atas dua,  yaitu  untuk  menganalisis  karakteristik  sludge  yang dihasilkan  dari  proses  pengolahan  air  limbah  industri  susu PT. XYZ terhadap potensinya untuk dijadikan sebagai media tanam dan menentukan rasio penambahan sludge IPAL yang optimal  pada  media  tanam  sehingga  pengaruh  terhadap pertumbuhan  serta  hasil  perkembangan  tanaman  bayam ( Amaranthus viridis ), kangkung darat ( Ipomea reptans ), dan sawi hijau ( Brassica juncea ).

## II. METODE PENELITIAN

## A. Ide Penelitian
Ide  penelitian  didapatkan  dari  adanya  gap  atau kesenjangan antara kondisi realita dengan kondisi ideal yang seharusnya  terjadi.  Pengolahan  air  limbah  secara  biologis pada  industri  susu  PT  XYZ  menghasilkan  sludge  yang dimanfaatkan  untuk  menyuburkan  tanaman.  Namun, penambahan  sludge  untuk  media  tanam  dilakukan  dengan rasio  yang  tidak  ditentukan.  Kondisi  yang  demikian memunculkan  ide  penulis  untuk  memanfaatkan  sludge dengan rasio  penambahan yang optimal untuk pertumbuhan tanaman.  Referensi  berasal  dari  jurnal  nasional  maupun internasional untuk penyelesaian penelitian.

## B. Penelitian Pendahuluan
Penelitian  pendahuluan  bertujuan  untuk  mempersiapkan tanaman uji yang digunakan sebagai objek penelitian hingga kondisinya  siap  untuk  dipindahkan  ke  reaktor  berisi campuran  sludge  IPAL  dan  tanah  PT.  XYZ.  Penelitian pendahuluan ini dimulai dari tahapan-tahapan berikut.

## 1) Pembibitan Tanaman Uji
Pembibitan  tanaman  uji  dilakukan  dengan  tujuan  untuk mempersiapkan  bibit  tanaman  sebelum  dipindahkan  dan ditanam  langsung  di  reaktor  ataupun  lapangan.  Pembibitan atau  penyemaian  tanaman  merupakan  langkah  awal keberhasilan  dalam  mendapatkan  bibit  berkualitas  baik  dan seragam  untuk  memudahkan  pencapaian  yang  optimum dalam budidaya tanaman [6]. Proses pembibitan tanaman uji dilakukan dalam tray bersekat dengan 128 lubang untuk diisi media tanam dan benih. Pembibitan ketiga tanaman uji dilihat pada Gambar 1.
Keuntungan  pemilihan  tray  bersekat  sebagai  tempat pembibitan tanaman dikarenakan menghasilkan bibit dengan perakaran yang  tumbuh baik  dan teratur, mengurangi  risiko kerusakan  bibit,  mudah  dalam  pemeliharaan,  memudahkan penghitungan  jumlah  bibit  yang  siap  dipindahkan  pada reaktor.  Proses  pembibitan  tanaman  pada  penelitian  ini dilakukan selama 10 hari dengan proses penyiraman selama dua kali dalam sehari yaitu pada pagi dan sore hari. Selain itu, tray semai tanaman uji juga diletakkan di tempat yang teduh dengan sinar matahari yang cukup agar benih tanaman tidak rusak dan dapat tumbuh dengan baik.

## 2) Range Finding Test (RFT)
RFT dilakukan dengan tujuan untuk menentukan besarnya nilai  konsentrasi  maksimum  yang  dapat  diterima  oleh tanaman  uji  agar  tetap  dapat  bertahan  hidup.  Pelaksanaan RFT dapat dilakukan selama 7 hari atau lebih karena dalam kurun  waktu  tersebut  tanaman  umumnya  sudah  mampu menyerap  zat  atau  unsur  yang  terdapat  dalam  media  tanam [7]. Variasi rasio sludge yang diuji pada RFT ini adalah 0% (kontrol), 20%, 40%, 60%, 80%, dan 100%. RFT dilakukan dengan  memindahkan  bibit  tanaman  ke  dalam  reaktor  pot yang  telah  diisi  media  tanam  sesuai  variasi  rasio perbandingan  antara  sludge  dan  tanah  yang  direncanakan selama  14  hari.  Untuk  pemeliharaan,  dilakukan  dengan meletakkan reaktor pada area terbuka yang teduh dan  terkena sinar  matahari  cukup  serta  kegiatan  penyiraman  air  selama dua kali sehari yaitu pada pagi dan sore hari.
Hasil  RFT  menunjukkan  bahwa  tidak  terdapat  satupun tanaman  uji  yang  mati,  namun  terdapat  beberapa  tanaman
Gambar 2.  Diagram Batang Pertumbuhan Tinggi Ketiga Tanaman Uji.
Gambar 3.  Diagram Batang Penambahan Jumlah Daun Ketiga Tanaman Uji.
yang mengalami perubahan warna memucat atau menguning. Tanaman  pada  reaktor  kontrol  dapat  bertahan  hidup  karena masih  tercukupinya  kandungan  unsur  hara  dan  nutrisi  yang dimiliki media tersebut. Hasil pengamatan RFT menentukan variasi  rasio  penambahan  sludge  yang  digunakan  pada penelitian utama, yaitu sebesar 0% (tanpa sludge), 20%, 40%, 60%, 80%, dan 100% (tanpa tanah pasir).

## 3) Uji Fisik dan Karakteristik Sludge
Uji  karakteristik  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  sifat fisik  dari  sludge  IPAL  yang  dihasilkan  dari  IPAL  industri susu  PT  XYZ  sebagai  media  tanam  pada  penelitian. Karakteristik sludge IPAL awal meliputi unsur hara ataupun senyawa lainnya yang terkandung dalam sludge dan sifat fisik sludge.  Data  terkait  unsur  hara  yang  terkandung  di  dalam sludge didapatkan dari inventarisasi industri susu PT. XYZ. Sementara  untuk  baku  mutu  pada  karakteristik  sludge tersebut  terdapat  pada  Lampiran  III.  Kategori  Limbah  B3 dalam  Peraturan  Pemerintah  RI  Nomor  101  Tahun  2014 Tentang Pengelolaan Limbah Bahan Beracun dan Berbahaya (B3).  Adapun  unsur  hara  dalam  sludge  tersebut  disajikan pada Tabel 1.
Nitrogen  berperan  dalam  merangsang  pertumbuhan  dan pembesaran  tanaman,  serta  penyusunan  protein  dari  asam nukleat  dan  lemak.  Dalam  pertumbuhan  vegetatif  tanaman, nitrogen  menunjang  pertumbuhan  akar,  batang  yang  lebih tinggi,  dan  daun  yang  sehat  dengan  luas  permukaan  lebih besar  [8].  Unsur  nitrogen  yang  diserap  oleh  akar  tanaman juga dapat berbentuk nitrat (NO 3 - ) dan ammonium (NH 4 + )[9]. Proses penyerapan nitrogen dalam media tanam oleh tanaman dapat  terjadi  karena  beberapa  reaksi  diantaranya  adalah aminasi,  nitrifikasi,  dan  amonifikasi  [10].  Fosfor  berfungsi untuk  memindahkan  energi  ke  tanaman  membantu  proses asimilasi dan respirasi, serta meningkatkan dan mempercepat laju  pembungaan,  pembentukan  biji  dan  buah,  sekaligus pemasakan buah [11]. Kalium dapat mengendalikan aktivitas dalam membuka dan menutup stomata untuk proses respirasi dan  fotosintesis,  membantu  perbaikan  struktur  sel  tanaman,
proses asimilasi, pembentukan protein, sintesis asam amino, translokasi  karbohidrat  atau  gula,  mengkatifkan  enzim,  dan membantu penyerapan air kedalam tanaman [12]. Kandungan karbon digunakan dalam bentuk c-organik untuk merepresentasikan  bahan  organik  yang  tersimpan  di  dalam tanah  sebagai  indikator  kualitas  tanah  terkait  dengan  siklus dan  ketersediaan  unsur  hara  melalui  mineralisasi  dan mendekomposisi  bahan  organik  oleh  mikroorganisme  yang bertugas menyuburkan tanah [13][14].
Boron berperan dalam proses perkembangan sel tanaman, mengendalikan  transpor  gula  untuk  mencegah  polimerasi, dan  pembentukan  polisakarida.  Zinc  atau  seng  berperan dalam  proses  fotosintesis  dan  pembentukan  klorofil  serta aktivator enzim. Tembaga berperan penting sebagai aktivator dan  pembawa  enzim.  Nikel  berperan  dalam  pembentukan enzim  pada  metabolisme  nitrogen  [15].  Tanaman  juga membutuhkan  unsur  molibdenum  yang  berperan  dalam transformasi  senyawa  nitrogen  seperti  pembentukan  enzin nitrat redukase dalam perubagan nitrat menjadi asam amino [16].  Sementara  itu,  kadar  klorida  dalam  tanaman  dapat membantu  proses  fotosintesis  dengan  membentuk  energi [17].  Senyawa  EDTA  sebagai  komponen  organik  berperan dalam  menjaga  kondisi  unsur  hara  agar  tetap  dapat  diserap tanapan  pada  keadaan  pH  media  tanam  yang  terlalu  asam maupun  basa  karena  bersifat  menstabilkan  ion  metal. Senyawa  nitrobenzene  juga  memiliki  peran  penting  dalam mengaktifkan  fungsi  sel-sel  dan  hormon-hormon  penyusun tanaman  sehingga  dapat  bekerja  optimal  [18][19].  Adanya kandungan  unsur  hara  yang  terkandung  dalam  sludge  PT XYZ  mengindikasian  bahwa  sludge  industri  tersebut berpotensi dijadikan media tanam.
Dalam  mengidentifikasi  karakteristik  sludge,  dilakukan pula analisis ayakan untuk menentukan tekstur media tanam. Tekstur  media  tanam  merupakan  pembagian  antara  tiga komponen  penyusun  tanah  yaitu  pasir,  debu,  dan  lempung yang  menentukan  tatanan  air,  proses  penyerapan  air, penetrasi  akar,  sirkulasi  air  dan  udara,  serta  ketersediaan nutrien untuk tanaman [20]. Adapun hasil pengujian tekstur
Tabel 1. Unsur Hara yang Terkadung Dalam Sludge IPAL PT. XYZ
No. Unsur Hara Satuan Hasil 1 Nitrogen mg/L 14,95 2 Fosfor mg/L 83,56 3 Kalium mg/L 15,32 4 C-Organik % 56,24 5 Nitrat (NO 3- ) mg/L <0,03 6 Boron (B) mg/L <5 7 Seng (Zn) mg/L 0,60 8 Tembaga (Cu) mg/L <0,03 9 Molybdenum (Mo) mg/L 0,02 10 Nikel (Ni) mg/L 0,003 11 Klorida (Cl - ) mg/L 11 12 EDTA mg/L 6,20
13 Nitrobenzena mg/L <0,0003
Tabel 2.
Tekstur Media Tanam pada Variasi Reaktor Sludge Variasi Rasio Sludge % Pasir % Debu % Lempung Kelas Tekstur Tanah 0% 70,62% 12,64% 6,74% Pasir berlempur 20% 58,42% 20,13% 11,88% Lempung berpasir 40% 42,41% 28,55% 18,40% Lempung berpasir 60% 38,17% 32,19% 25,76% Lempung 80% 22,50% 35,25% 30,51% Lempung berliat 100% 4,16% 43,08% 42,26% Liat Berdebu
Tabel 3. Kadar Air pada Variasi Reaktor Sludge Variasi Rasio Sludge Kadar Air (%) 0% 12,64% 20% 20,13% 40% 28,55% 60% 32,19% 80%
35,25%
100% 43,08%
Tabel 4.
Perbandingan Tinggi Tanaman Pengujian dengan Tanaman Budidaya
No. Jenis Tanaman Tinggi Tanaman (cm) Sludge IPAL Pupuk X 1 Bayam Hijau 25,4 15 – 30 2 Kangkung Darat 40,9 20 – 40 3 Sawi Hijau 15,2 20 – 30 Tabel 5. Nilai Rata-Rata pH Media Tanam Setiap Reaktor Variasi Rasio Sludge Rata-Rata pH Media Tanam Bayam Hijau Kangkung Darat Sawi Hijau 0% 7,5 7,7 7,8 20% 7,7 7,9 7,9 40% 7,9 8,0 8,0 60% 8,0 8,0 8,0 80% 8,1 8,1 8,1 100% 8,2 8,2 8,2
media tanam dilihat pada Tabel 2.
Berdasarkan Tabel 2 dijelaskan bahwa persentase lempung meningkat  seiring  dengan jumlah sludge yang ditambahkan sebagai  campuran  media  tanam.  Semakin  besar  persentase debu  dan  lempung  yang  dimiliki  media  tanam  menandakan bahwa media tersebut didominasi dengan butiran kecil hingga halus yang akan mengisi  ruang kosong dalam tanah. Media yang  demikian  berpotensi  mengandung  unsur  hara  yang melimpah,  namun  dapat  menurunkan  kemampuan  porositas tanah,  sirkulasi  tanah  dan  udara,  serta  penetrasi  akar  dalam menembus  tanah.  Kondisi  tersebut  dapat  memberikan dampak  yang  berbeda  pada  tanaman  dengan  karakteristik yang juga berbeda.

## 4) Kadar Air
Uji  kadar  air  dilakukan  juga  pada  seluruh  reaktor  media tanam karena diperlukan untuk membantu proses penyerapan unsur  hara  yang  terbawa  bersama  pergerakan  air,  yang kemudian  masuk  pada  pori-pori  tanah.  Ukuran  partikel berbanding  terbalik  dengan  luas  permukaannya.  Semakin kecil  ukuran  partikelnya,  maka  semakin  besar  luas permukaannya.  Luas  permukaan  yang  besar  berpengaruh terhadap  kemampuan  media  tanam  dalam  menyimpan  air sekaligus  ketersediaan  unsur  hara  untuk  pertumbuhan tanaman  [21].  Tanah  dengan  tekstur  yang  kasar  memiliki kemampuan menahan air lebih kecil dibandingkan tanah yang bertekstur halus. Semakin padat kondisi tanah maka semakin tinggi pula kerapatan massanya sehingga semakin sulit pula meneruskan  air  maupun  ditembus  oleh  akar  tanaman  [22]. Hasil pengujian kadar air dilihat pada Tabel 3.
Kadar  air  dalam  tanah  yang  baik  dalam  menunjang pertumbuhan  tanaman  memiliki  nilai  minimum  50%. Kekurangan air dapat menyebabkan keterlambatan pertumbuhan  tanaman,  perkembangan  yang  abnormal, mengganggu proses fotosintesis karena stomata tertutup, dan turgiditas sel-sel tanaman menurun [23]. Berdasarkan sumber tersebut, diketahui  bahwa media tanam dengan rasio  sludge 20%, 40%, 60%, 80%, dan 100% memiliki kemampuan baik dalam menunjang pertumbuhan tanaman. Sementara reaktor sludge 0% kemungkinan memiliki kemampuan yang kurang baik dalam penyuburan tanah. Dari hasil pengujian kadar air maka  dapat  diperkirakan  bahwa  butiran  halus  pada  sludge IPAL  menyusun  luas  permukaan  yang  lebih  besar  apabila dibandingkan  dengan  butiran  kasar  tanah  yang  diambil  di sekitar PT XYZ.

## C. Penelitian Utama
Bibit tanaman yang telah disemai, dipindahkan ke reaktor dengan  variasi  rasio  penambahan  sludge  hasil  dari  RFT. Pertumbuhan dan perkembangan tanaman uji pada penelitian utama  akan  dilaksanakan  selama  30  hari.  Pemilihan  waktu tersebut  menyesuaikan  kondisi  tanaman  uji  yang  mana tanaman bayam hijau membutuhkan waktu panen sekitar 30 hingga 45 HST, kangkung darat sekitar 30 hingga 45  HST, sawi hijau sekitar 40 hingga 45 HST. Adapun parameter yang diamati, diukur, dan diuji pada penelitian utama yaitu:

## 1) Tinggi Tanaman
Pengukuran  terhadap  tinggi  tanaman  dilakukan  dari permukaan media tanam hingga pucuk tanaman yang paling tinggi.  Pengukuran  terhadap  tinggi  tanaman  uji  akan dilakukan setiap dua hari sekali. Alat yang digunakan adalah
penggaris dalam satuan sentimeter (cm).

## 2) Jumlah Daun Tanaman
Pengukuran  jumlah  daun  diartikan  sebagai  perhitungan secara visual jumlah daun yang sudah tidak menggulung atau terbuka  sempurna.  Penghitungan  terhadap  jumlah  daun tanaman uji dilakukan setiap dua hari sekali .

## 3) pH Media Tanam
Pengukuran  pH  pada  penelitian  adalah  pengukuran  nilai keasaman  media  tanam  selama  dua  hari  sekali.  Pengukuran pH  tersebut  disesuaikan  dengan  SNI  06-6989.11-2004 Tentang Air dan Air Limbah – Bagian 11: Cara Uji Derajat Keasaman (pH) dengan Menggunakan Alat pH Meter.

## D. Analisis dan Pembahasan
Analisis  dan  pembahasan  dilakukan  dengan  data  hasil pengamatan  dan  pengukuran  pada  penelitian  utama.  Dalam analisis  dan  pembahasan  mengenai  penentuan  kadar  sludge IPAL industri susu PT XYZ yang menunjukkan hasil paling optimal terhadap pertumbuhan ketiga tanaman uji dilakukan menggunakan diagram maupun grafik sebagai berikut. 1. Diagram  batang  terkait  pertambahan  tinggi  tanaman dengan  masing-masing  kadar  sludge  yang  telah ditambahkan pada media tanam.
2. Diagram  batang pertambahan jumlah daun pada tanaman uji  dengan  masing-masing  kadar  sludge  yang  telah ditambahkan pada media tanam.
3. Tabel  rata-rata  pH  media  media  tanam  dengan  hari pengamatan  yang  ditentukan  pada  masing-masing  kadar sludge yang telah ditambahkan.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Setelah masa pembibitan selesai dilaksanakan, maka bibit tanaman uji selanjutnya dipindahkan ke reaktor berisi media tanam  berupa  rasio  penambahan sludge IPAL  yaitu  sludge 0% (tanpa sludge ), 20%, 40%, 60%, 80%, dan 100% (tanpa tanah) dengan densitas sludge adalah sebesar 193,01 kg/m 3 . Pemeliharaan yang sama diberikan pada seluruh tanaman uji dengan  penyiraman  selama  dua  kali  sehari  yaitu  pada  pagi dan sore hari dan peletakkan reaktor pada ruang terbuka yang teduh dan mendapatkan sinar matahari cukup. Pada penelitian utama,  dilakukan  pengamatan  dan  pengukuran  pada pertumbuhan tinggi tanaman, pertambahan jumlah daun, dan pengujian nilai pH media tanam.

## A. Pertumbuhan Tinggi Tanaman
Tinggi  tanaman  dapat  dijadikan  sebagai  indikator  utama dalam mengetahui pengaruh lingkungan maupun perlakukan terhadap tanaman uji karena mudah diamati dan diukur untuk mengetahui  pertumbuhannya.  Tinggi  tanaman  juga  Adanya pertambahan  tinggi  pada  tanaman  menunjukkan  bahwa tanaman tersebut mengalami aktivitas pertumbuhan vegetatif dengan  terjadinya  peningkatan  pembelahan  sel-sel  dalam tanaman  [24].  Penetuan  reaktor  sludge  yang  paling berpengaruh terhadap pertambahan tinggi tanaman, dilakukan  dengan  mengurangi  tinggi  tanaman  pada  akhir penelitian  (hari  ke-30)  dengan  awal  penelitian  (hari  ke-0). Hasil  pengamatan  dan  pertambahan  tinggi  tanaman  dapat dilihat pada Gambar 2.
Berdasarkan Gambar 2, dilihat bahwa seluruh tanaman uji mengalami  pertambahan  tinggi  yang  berbanding  lurus
dengan jalannya waktu penelitian. Rasio penambahan sludge yang memberikan pengaruh pertambahan tinggi paling besar untuk tanaman bayam hijau adalah 60% (40% tanah dan 60% sludge), kangkung darat sebesar 100% sludge (tanpa tanah), dan  sawi  hijau  sebesar  80%  (20%  tanah  dan  80%  sludge). Penambahan rasio sludge yang terjadi pada tanaman uji tidak selalu  berbanding  lurus  dengan  pengukuran  tinggi  tanaman yang  dihasilkan.  Hal  ini  dapat  terjadi  karena  kemampuan penyerapan tanaman terhadap unsur N dan P yang berbeda- beda  serta  ketersediaan  C-Organik  yang  kurang  mencukupi dalam tanah sehingga menghambat penyuburan tanah. Unsur N  berperan  dominan  sebagai  sumber  suplai  nutrisi  dengan proses  penyusunan  protein  yang  merangsang  pertumbuhan dan  pembesaran  tanaman  [25].  Unsur  P  berperan  dalam pemindahan  nutrisi  dari  media  tanam  ke  tanaman  yang menjadi  salah  satu  faktor  penentu  kesuburan  tanah  [26]. Kandungan  C-organik  berperan  dalam  dekomposisi  bahan organik  dalam  tanah  yang  berkaitan  dengan  semakin tingginya pelepasan unsur hara P melalui proses dekomposisi humus [27].
Selanjutnya  hasil  pengukuran  tinggi  tanaman  uji menggunakan  media  tanam  sludge  IPAL  yang  paling  besar dibandingkan  dengan  tinggi  tanaman  yang  dibudidayakan secara  umum  pada  laman cybexpertanian.go.id .  Adapun perbandingan tinggi tanaman disajikan pada Tabel 4.
Berdasarkan Tabel  4, dapat dilihat bahwa tinggi tanaman bayam  hijau  dan  kangkung  darat  berada  pada  range  tinggi tanaman yang dibudidayakan umumnya. Sementara tanaman sawi hijau menghasilkan keterlambatan pertumbuhan (kerdil) yang  menyebabkan  tanaman  berukuran  lebih  kecil.  Kondisi yang  demikian  dapat  terjadi  karena  beberapa  faktor  seperti kadar  nitrogen  tidak  diserap  secara  optimal  oleh  tanaman, faktor lingkungan seperti suhu dan kelembapan yang kurang sesuai,  kurangnya  masa  penyemaian  hingga  tanaman  siap dipindahkan  ke  wadah  lebih  besar,  maupun  faktor  kualitas benih tanaman sawi yang digunakan [28].

## B. Penambahan Jumlah Daun
Sebagai  jenis  tumbuhan  berdaun,  ketiga  tanaman  uji menggunakan  daun  sebagai  bagian  yang  berperan  penting dalam  kelangsungan  hidupnya.  Daun  mengandung  ratusan kloroplas  sebagai  tempat  utama  dalam  proses  fotosintesis dengan  mengolah  energi  cahaya  menjadi  energi  kimia  dan karbohidrat  untuk  bertahan  hidup  [29].  Penetuan  reaktor sludge  yang  paling  berpengaruh  terhadap  penambahan jumlah,  dilakukan  dengan  mengurangi  jumlah  daun  pada akhir  penelitian  utama  (hari  ke-30)  dengan  awal  penelitian utama (hari ke-0). Hasil pengamatan dan penambahan jumlah daun dilihat pada Gambar 3.
Berdasarkan Gambar 3, dilihat bahwa seluruh tanaman uji mengalami penambahan jumlah daun yang berbanding lurus dengan  jalannya  waktu  penelitian,  namun  tidak  selalu berbanding  lurus  dengan  hasil  penambahan  jumlah  daun. Pada  tanaman  bayam,  rasio  penambahan  sludge  60%  (40% tanah  dan  60%  sludge),  80%  (20%  tanah  dan  80%  sludge), dan  100%  sludge  (tanpa  tanah),  ketiganya  memberikan pengaruh  paling  besar  terhadap  penambahan  jumlah  daun. Sementara  rasio  penambahan  sludge  memberikan  pengaruh besar  terhadap  penambahan  jumlah  daun  pada  tanaman kangkung darat sebesar 100% sludge (tanpa tanah), dan sawi hijau sebesar 80% (20% tanah dan 80% sludge).
Dalam  pertambahan  jumlah  daun,  unsur  hara  yang berperan  dominan  adalah  unsur  N  sehingga  jumlah penyerapannya mempengaruhi jumlah daun yang dihasilkan [30].  Pada  hasil  pengamatan  yang  dilakukan,  terdapat beberapa tanaman uji yang mengalami penurunan warna pada daun menjadi lebih pucat maupun menguning. Kondisi yang demikian  dapat  terjadi  karena  kemampuan  tanaman  dalam menyerap  unsur  K  yang  berbeda  setiap  reaktor.  Unsur  K berperan  dalam  mengendalikan  aktivitas  stomata  untuk proses fotosintesis dan respirasi. Apabila tanaman mengalami kekurangan  unsur  kalium,  maka  hal  tersebut  menyebabkan terlambatnya  respon  penutupan  stomata  sehingga  air  dapat lebih  banyak  menguap  dan  berisiko  terjadi  kekeringan sehingga tanaman berwarna lebih pucat atau menguning [31].

## C. Pengukuran pH Media Tanam
Pengaruh paling besar dari kadar keasaman (pH) terhadap pertumbuhan tanaman uji, terletak pada jumlah ketersediaan dan  kandungan  unsur  hara  yang  diserapnya.  Hal  ini dikarenakan  ketersediaan  unsur  hara  berkaitan  dengan aktifitas ion H + yang berada di dalam tanah. Setiap unsur hara dalam tanah memiliki range kadar pH optimum yang berbeda sesuai  karakteristiknya.  Secara  umum  tanah  dengan ketersediaan  unsur  N,  P,  dan  K  yang  memadai  memiliki kisaran pH antara 5,5 hingga 8,5 [32]. Hasil pengukuran pH padai  seluruh  variasi  tanaman  uji  menunjukkan  nilai  yang fluktuatif.  Namun  apabila  diambil  nilai  rata-rata,  nilai  pH yang  didapatkan  masih  dalam  range  yang  menunjukkan ketersediaan  unsur  N,  P,  dan  K  yang  optimum  pada  media tanam  untuk  pertumbuhan  tanaman  uji.  Nilai  rata-rata  pH media tanam dapat dilihat pada Tabel 5.
Apabila  pH  media  tanam  berada  dibawah  5,5  maka ketersediaan N, K, Ca, Mg, dan S akan cenderung menurun seiring dengan penurunan kadar pH. Selain itu, pH tanah yang kurang dari 5,5 juga berisiko meningkatnya pula kandungan Mn,  Zn,  ataupun  Al.  Sementara  untuk  ketersediaan  unsur boron (B) tidak secara langsung dipengaruhi oleh kadar pH, dikarenakan  keduanya  bergantung  pada  pembentukan senyawa  kurang  larut  dari  Al,  Fe,  Mn,  dan  Ca  yang dipengaruhi kadar pH [33].

## IV. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  analisis  dan  pembahasan  yang  telah dijelaskan, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut. 1. Sludge IPAL PT. XYZ memiliki karakteristik fisik berupa tanah bertekstur liat berdebu dengan kadar air 88%, yang mengandung  unsur  hara  makro  seperti  N,  P,  K,  dan  C- Organik  secara  berturut-turut  14,95  mg/L;  83,56  mg/L; 15,32  mg/L;  dan  56,24%  serta  nutrien  lainnya  seperti  B, Zn, Cu, Mo, Ni, Cl-, F-, EDTA, dan nitrobenzene dengan potensinya sebagai campuran media tanam.
2. Penambahan  sludge  IPAL  berpengaruh  terhadap  tinggi tanaman dan jumlah daun pada tanaman uji berupa bayam hijau, kangkung darat, dan sawi hijau. Variasi yang paling berpengaruh  terhadap  tinggi  tanaman  dan  jumlah  daun pada  bayam  hijau  yaitu  60%  sludge.  Variasi  yang  paling berpengaruh  terhadap  tinggi  tanaman  dan  jumlah  daun pada  kangkung  darat  yaitu  100%  sludge.  Variasi  yang paling  berpengaruh  terhadap  tinggi  tanaman  dan  jumlah daun pada sawi hijau yaitu 80% sludge.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] W. Wijaya, H. Ribeiro, S. Soedjono, A. Slamet, C. Teixeira, and A.  Bordalo,  “Start-up  of  the  nitrogen  removal  process  in  an anaerobic  up-flow  reactor  inoculated  with  aeration  tank  sludge,” 2019.
[2] N. A. Fahmi and E. S. Soedjono, “Performance evaluation of nipa- nipa sludge treatment plant in makassar,” Int.  J.  Soc.  Serv.  Res. , vol. 2, no. 6, pp. 536–552, Jun. 2022, doi:
10.46799/IJSSR.V2I6.124.
[3] H.  Kurniawati,  “Upaya  peningkatan  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  bayam  cabut  (amaranthus  tricolor  l.)  dengan  pemberian pupuk organik cair (poc) keong mas pada tanah pmk,” PIPER , vol.
15, no. 29, Feb. 2019, doi: 10.51826/PIPER.V15I29.335.
[4] H.  Hartati et  al. ,  “Pengaruh  penambahan  arang  sekam  terhadap pertumbuhan tanaman kangkung darat (ipomoea reptans),” Oryza J. Pendidik. Biol. , vol. 10, no. 1, pp. 1–7, 2021.
[5] F.  Bela,  F.  A.  V.  Bela,  S.  H.  J.  Putra,  and  M.  S,  “Efektifitas pemberian  pupuk  organik  cair  terhadap  pertumbuhan  tanaman sawi hijau (brassica juncea l.),” Spizaetus  J.  Biol.  dan  Pendidik. Biol. ,  vol.  2,  no.  1,  pp.  30–38,  May  2021,  doi: 10.55241/spibio.v2i1.29.
[6] U.  Lubis,  “Kelapa  sawit  (elaeis  guineensis  jacq.)  di  indonesia,” Medan, 2008.
[7] M.  O.  Damanik  and  I.  F.  Purwanti,  “Finding  test  (rft)  cyperus rotundus  l  dan  scirpus  grossus  sebagai  penelitian  pendahuluan dalam pengolahan limbah cair tempe,” J. Tek. ITS , vol. 7, no. 1, pp. F161–F164, Jun. 2018, doi: 10.12962/J23373539.V7I1.28708.
[8] A. Nuraeni, L. Khairani, I. Susilawati, and S. Pengajar, “Pengaruh tingkat  pemberian  pupuk  nitrogen  terhadap  kandungan  air  dan serat kasar corchorus aestuans,” Pastura , vol. 9, no. 1, pp. 32–35,
Sep. 2019, doi: 10.24843/PASTURA.2019.V09.I01.P09.
[9] Rinsema, Pupuk dan Pemupukan . Jakarta: Bhratara Karya Aksara, 1983.
[10] R. T. Su et al. , “Pengujian kandungan unsur hara dalam kompos yang  berasal  dari  serasah  tanaman  jagung  manis  (zea  mays saccharata),” J. Ilm. Pertan. , vol. 11, no. 1, pp. 11–17, Aug. 2013, doi: 10.31849/JIP.V11I1.1309.
[11] M. Safei, A. Rahmi, and N. Jannah, “Pengaruh Jenis Dan Dosis Pupuk  Organik  Terhadap  Pertumbuhan  Dan  Hasil  Tanaman Terung  (Solanum  melongena  L.)  Varietas  Mustang  F-1,” J. Agrifor , vol. 13, no. 1, pp. 59–66, 2014.
[12] D. Unsur Hara Kalium Tanah dan Kadarnya pada Tanaman Padi Sawah  di  Wilayah  Sub  Das  Serayu  Hilir  Kecamatan  Sampang Kabupaten Cilacap, F. Aninda Dewi, P. Widyasunu, J. Maryanto, P.  Studi  Agroteknologi  Fakultas  Pertanian,  and  U.  Jenderal Soedirman, “Distribusi unsur hara kalium tanah dan kadarnya pada tanaman  padi  sawah  di  wilayah  sub  das  serayu  hilir  kecamatan sampang kabupaten cilacap,” in Proceedings Series on Physical & Formal  Sciences ,  Nov.  2021,  vol.  2,  pp.  117–123,  doi: 10.30595/PSPFS.V2I.178.
[13] A. Mangium, W. Sabaruddin, S. Nurul, A. Fitri, and D. L. Lestari, “Hubungan antara kandungan bahan organik tanah dengan periode pasca tebang tanaman hti acacia mangium willd,” J. Trop. Soils , vol. 14, no. 2, pp. 105–110, May 2019, doi: 10.5400/JTS.2009.V14I2.105-110.
[14] J.  Sains  dan  Teknologi  Lingkungan,  O.  E.  Waktu  Pengomposan Pupuk Kandang Dari Kotoran Kambing Dan Debu Sabut Kelapa Dengan  Bioaktivator,  L.  Trivana,  A.  Yudha  Pradhana,  and  A. Pahala  Manambangtua  Balai  Penelitian  Tanaman  Palma  Jalan Raya  Mapanget,  “Optimalisasi  waktu  pengomposan  pupuk kandang  dari  kotoran  kambing  dan  debu  sabut  kelapa  dengan bioaktivator em4,” J.  Sains  Teknol.  Lingkung. ,  vol.  9,  no.  1,  pp. 16–24, Jan. 2017, doi: 10.20885/JSTL.VOL9.ISS1.ART2.
[15] C. Hanum, Teknik Budidaya Tanaman Jilid 1 . Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional, 2008.
[16] E.  Bloodnick, Role  of  Molybdenum  in  Plant  Culture .  North America: PROMIX, 2022.
[17] A.  Christrianto,  T.  Indriyati,  and  B.  Pulunggono,  “Efektivitas aplikasi  amonium  klorida  dan  sumber  kalium  berbeda  pada pertumbuhan  dan  produksi  jagung  manis  (zea  mays  saccharata sturt),” J. Ilmu Pertan. Indones. , vol. 28, no. 2, pp. 283–290, 2023.
[18] V. Andriani and R. N. Habibah, “Penambahan konsentrasi fe edta pada nutrisi ab mix terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman pakchoy (brassica rapa l.) sistem hidroponik nutrien film technique (nft),” Pros.  Semin.  Nas.  Hayati ,  vol.  7,  pp.  159–163–159–163, Sep. 2019, doi: 10.29407/HAYATI.V7I1.585.
[19] M. Deb, S. Roy, and S. I. Huq, “Effects of nitrobenzene on growth of tomato plants and accumulation of arsenic,” Bangladesh J. Sci. Res. ,  vol.  25,  no.  1,  pp.  43–52,  Dec.  2012,  doi: 10.3329/BJSR.V25I1.13049.
[20] D. Delsiyanti, D. Widjajanto, and U. A. Rajamuddin, “Sifat fisik tanah pada beberapa penggunaan lahan di desa oloboju kabupaten sigi,” Agrotekbis    E-Jurnal  Ilmu  Pertan. ,  vol.  4,  no.  3,  pp.  227– 234, Jun. 2016, [Online]. Available:
http://jurnal.faperta.untad.ac.id/index.php/agrotekbis/article/view/
13. [21] G.  Kartasapoetra, Teknologi  Konservasi  Tanah  dan  Air .  Jakarta: Rineka Cipta, 1991.
[22] H. Yulina and D. W. Ambarsari, “Hubungan kadar air dan bobot isi  tanah  terhadap  berat  panen  tanaman  pakcoy  pada  kombinasi kompos sampah kota dan pupuk kandang sapi,” Agro Tatanen| J. Ilm.  Pertan. ,  vol.  3,  no.  2,  pp.  1–6,  Jul.  2021,  doi: 10.55222/AGROTATANEN.V3I2.526.
[23] I. Khoirunisa, B. Budiman, and R. Kurniasih, “Pengaruh kadar air tanah  tersedia  dan  pengelolaan  pupuk  terhadap  pertumbuhan meniran (phyllanthus niruri),” J. Pertan. Presisi (Journal Precis. Agric. ,  vol.  5,  no.  2,  pp.  138–146,  Jan.  2022,  doi: 10.35760/JPP.2021.V5I2.5285.
[24] A.  Harjanti,  Tohari,  and  H.  Utami,  “Pengaruh  takaran  pupuk nitrogen  dan  silika  terhadap  pertumbuhan  awal  (saccharum officinarum l.) pada inceptisol,” Vegetalika , vol. 3, no. 2, pp. 35– 44, 2014.
[25] W. Mawadatin Niklah, I. Ayu Gede Bintang Madrini, and I. Made Anom  Sutrisna  Wijaya,  “Keragaman  unsur  hara  nitrogen  pada lahan  sawah  di  desa  maduran,  kecamatan  maduran,  kabupaten lamongan jawa timur,” J. Ilm. Teknol. Pertan. Agrotechno , vol. 4, no.
1, pp. 16–23, Jun. 2019, doi: 10.24843/JITPA.2019.V04.I01.P03.
[26] J. Pertanian Tropik, K. Sari Lubis, and B. Hidayat, “Ketersediaan hara  fosfor  akibat  pemberian  biochar  sekam  padi  dan  pupuk kandang sapi pada inceptisol kuala bekala,” J. Pertan. Trop. , vol. 6, no. 2, pp. 287–293, Jan. 2019, doi: 10.32734/JPT.V6I2.3179.
[27] I.  Febria  Ginting,  S.  Yusnaini,  M.  Viva  Rini  Jurusan Agroteknologi,  F.  Pertanian,  U.  Lampung  Jl  Soemantri Brojonegoro,  and  B.  Lampung,  “Pengaruh  inokulasi  fungi mikoriza  arbuskular  dan  penambahan  bahan  organik  pada  tanah pasca  penambangan  galian  c  terhadap  pertumbuhan  dan  serapan hara p tanaman jagung (zea mays l.),” J. Agrotek Trop. , vol. 6, no. 2, pp. 110–118, Jun. 2018, doi: 10.23960/JAT.V6I2.2603.
[28] I. Nugraha, S. Isnaeni, and A. Rosmala, “Respon pertumbuhan dan hasil tanaman caisim (brassica juncea l.) pada jenis dan konsentrasi poc yang berbeda,” J.  Agroteknologi  Merdeka  Pasuruan ,  vol.  5, no.  2,  pp.  12–22,  Dec.  2021,  [Online].  Available:  http://jamp- jurnal.unmerpas.ac.id/index.php/jamppertanian/article/view/57.
[29] D.  Program,  S.  Agroteknologi,  F.  Pertanian,  and  D.  Kehutanan, “Identifikasi  nilai  konstanta  bentuk  daun  untuk  pengukuran  luas daun metode panjang kali lebar pada tanaman hortikultura di tanah gambut: identification of constanta value of leaf shape for leaf area measurement using length cross width of leaf of horticulture plant in peat soil,” Anterior J. , vol. 14, no. 2, pp. 139–146, Jun. 2015, doi: 10.33084/ANTERIOR.V14I2.178.
[30] J. Albari, . Supijatno, and . Sudradjat, “Peranan pupuk nitrogen dan fosfor pada tanaman kelapa sawit (elaeis guineensis jacq.) belum menghasilkan umur tiga tahun,” Bul. Agrohorti , vol. 6, no. 1, pp.
42–49, Jan. 2018, doi: 10.29244/AGROB.V6I1.16822.
[31] P.  Manambangtua,  D.  Runtunuwu,  and  A.  Wanget,  “Pengaruh pemberian kalium terhadap pertumbuhan beberapa varietas kelapa genjah di pembibitan pada kondisi kekeringan,” Bul. Palma , vol. 22, no. 1, pp. 11–21, 2021.
[32] D. Foth, Dasar-Dasar Ilmu Tanah . Jakarta: Erlangga, 1988.
[33] B.  Siswanto,  “Sebaran  unsur  hara  n,  p,  k  dan  ph  dalam  tanah,”
Buana Sains , vol. 18, no. 2, pp. 109–124, 2019.