ISSN 2460-8572, EISSN 2461-095X

## Pemanfaatan Teknologi Probio_Fm dalam Penerapan Sistem Integrasi Sapi Kelapa Sawit di Bangka Tengah

## (Development of Probio_Fm Technology in the Implementation of the
Integration System of Oil Palm in Central Bangka)
Yudi Sapta Pranoto, Fournita Agustina, Rufti Puji Astuti * Pogram Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Perikanan dan Biologi, Universitas Bangka Belitung, Jl. Kampus Terpadu UBB, Balunijuk, Merawang, Bangka, Bangka Belitung 33172.
*Penulis korespondensi: ruftipuji24@gmail.com Diterima September 2019/Disetujui Mei 2020

## ABSTRAK
Sistem  integrasi  sapi  dan  kelapa  sawit  merupakan  program  unggulan  pemerintah  Bangka  Tengah  guna meningkatkan  produksi  hasil  perkebunan  dan  sekaligus  produk  peternakan.  Manfaat  penerapan  sistem integrasi  sapi  dan  kelapa  sawit  adalah  tersedianya  sumber  pakan  bagi  ternak  dari  limbah  pelepah  sawit, sebaliknya  feses  sapi  berpotensi  menyediakan  pupuk  untuk  tanaman  sawit.  Tujuan  pengabdian  ini  untuk mengubah cara berfikir masyarakat dalam menyikapi program sistem integrasi sapi kelapa sawit, serta untuk memberdayakan  masyarakat  pelaku  integrasi  sapi  kelapa  sawit  dalam  menerapkan  teknologi  probio_Fm. Metode pelaksanaan dilakukan melalui empat tahapan, yaitu persiapan, sosialisasi, demontrasi, serta diakhiri dengan  monitoring  dan  evaluasi.  Analisis  data  dilakukan  dengan  analisis  deskriptif  kualitatif.  Hasil  kegiatan pengabdian  menunjukkan  bahwa  sebanyak  90%  peternak  sepakat  penerapan  integrasi  sapi  kelapa  sawit  itu mudah. Peternak pada kelompok tani Tunas Baru telah berdaya dan trampil menggunakan teknologi probio_Fm dalam  penerapan  sistem  integrasi  sapi  dan  kelapa  sawit,  melalui  pembuatan  pakan  silase  pelepah  sawit. Kegiatan  sosialisasi  dan  demontrasi  yang  telah  dilakukan  berdampak  pada  perubahan  pengetahuan  dan perilaku  peternak  dalam  manajemen  pakan.  Hasil  pendampingan  yang  telah  dilakukan  menemukan  adanya kendala  dalam  penerapan  teknologi  probio_Fm  sebagai  bahan  fermentasi  pakan  silase,  yaitu  ternak membutuhkan  waktu  untuk  beradaptasi  dengan  pakan  silase  pelepah  sawit  semala  1  minggu.  Pemanfaatan mesin pencacah rekayasa bisa menjadi alternatif pilihan, mesin mampu menghasilkan cacahan pelepah lebih halus. Pemanfaatan teknologi probio_Fm dalam penerapan sistem integrasi sapi kelapa sawit pada kelompok tani Tunas Baru berpotensi dapat diterapkan peternak secara berkelanjutan.
Kata kunci: integrasi, sapi, sawit, teknologi probio_Fm

## ABSTRACT
The integrated cattle and oil palm system is part of an excellent program of the Bangka Tengah Regency to increase the production of plantation and livestock. The benefit of the system is ensuring the availability of the animal feed derived from oil palm plantation waste while the feces of cattle is potential in producing the fertilizer for oil palm. The community service aims to alter the paradigm of the society on the integrated cattle and oil palm system as well as to empower the people to implement the system. Four steps were used as the methods to  implement  the  programs  are  preparation;  socialization;  simulation;  and  monitoring  and  evaluation. Qualitative descriptive was employed to analyze the data. The program found that 90% of stock farmers agreed that the system was easily doable. The stock farmers were able to use the probio_Fm technology in implementing the system by making the silage made from the oil palm plantation waste. The knowledge of beneficiaries had increased and their behavior in feeding activities had positively altered through the program. It was found that the livestock required a week to adapt to the silage as the fermented materials in the probio-Fm technology. The use of a chopping machine was able to be a choice as it was able to produce the smoother chopped midrib. It concludes that the system is sustainably used to be implemented by Tunas Baru stock farmer.
Keywords: cattle, integration, oil palm, probio_Fm technology

## PENDAHULUAN
Pemerintah  Kabupaten  Bangka  Tengah optimis  mengandalkan  subsektor  perkebunan
dan peternakan dalam mewujudkan masyarakat sejahtera  berbasis  ekonomi  kerakyatan  dan berkelanjutan. Sistem integrasi sapi kelapa sawit (Siska)  merupakan  salah  satu  program
unggulannya.  Pemerintah  dalam  hal  ini  menge- depankan peran penguasaan dan pengembangan iptek  dalam  penerapan  Siska  dan  menargetkan 30  kelompok  yang  menerapkan  teknologi  pada tahun 2019. Pemerintah optimis penerapan Siska mampu  meningkatkan  produksi  hasil  per- kebunan  dan  sekaligus  produk  peternakan. Penerapan Siska oleh pelaku integrasi dilakukan dengan  model  yang  berbeda-beda  di  setiap daerah,  disesuaikan  dengan  kondisi  dan  ke- butuhan.  Perapan  Siska  di  Bangka  Tengah dilakukan  dengan  model  semi  intensif.  Konsep utama penerapan Siska adalah mengelola usaha tani  sapi  dengan  memanfaatkan  limbah  per- kebunan  sawit  sebagai  sumber  bahan  pakan, sebaliknya  kotoran  dari  ternak  sapi  dijadikan pupuk  untuk  tanaman  sawit  (Tiesnamurti et  al . 2014).
Subsektor  perkebunan  dan  peternakan memiliki peran yang startegis dalam mendukung program integrasi sapi kelapa sawit. Ketersedian bahan  pakan  ternak  sapi  sangat  melimpah, berbading  lurus  dengan  perkembangan  luasan perkebunan  kelapa  sawit.  Potensi  pemanfaatan limbah  pelepah  sawit  sebagai  bahan  pakan menurut  Rizali et  al .  (2018)  dapat  dilihat  dari kemampuan  1  ha  lahan  sawit  berkontribusi dalam penyediaan limbah pelepah. Jika dalam 1 ha  lahan  perkebunan  kelapa  sawit  diasumsikan terdapat  130  pohon  kelapa  sawit,  dan  ke- mampuan  setiap  pohon  menghasilkan  pelepah pertahun  adalah  22‒26  pelepah  dengan  berat rata-rata 4‒6 kg/pelepah, maka dari 1 ha  lahan akan  tersedia  limbah  pelepah  sebanyak  2,3  ton bahan kering. Pakan berbahan dasar pelepah dan daun  sawit  tidak  hanya  mudah  dibuat,  ke- tersediaan bahan melimpah, tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik untuk ternak. Kandungan zat- zat nutrisi pelepah dan daun sawit adalah bahan kering sebanyak 48,78%, protein kasar sebanyak 5,3%,  hemiselulosa  sebanyak  21,1%,  selulosa sebanyak  27,9%,  serat  kasar  sebanyak  31,09%, abu  sebanyak  4,48%,  BETN  sebanyak  51,87%, lignin sebanyak 16,9%, dan silika sebanyak 0,6% (Imsya 2007).
Pengembangan  sektor  peternakan  pada umumnya terkendala pada masalah penyediaan pakan  ternak.  Adriani et  al (2016)  menyatakan permasalahan  yang  dihadapi  peternak  di Kabupaten  Tanjung  Jabung  Timur  dalam  ke- giatan budi daya ternak adalah penyediaan pakan yang  berkualitas,  kontinu,  dan  bisa  disimpan dalam waktu yang lama. Pada kenyataanya pakan itu murah, melimpah, dan mudah diperoleh, jika sistem  integrasi  sapi  kelapa  sawit  benar-benar
diterapkan  dan  diperkuat  dengan  penguasaan IPTEK oleh peternak.
Kelurahan  Sungai  Selan  ditetapkan  sebagai kelurahan percontohan untuk penerapan sistem integrasi sapi kelapa sawit, tepatnya di kelompok tani  Tunas  Baru.  Kelompok  Tani  Tunas  Baru diketuai  oleh  bapak  Nur  Rohim  dengan  32 anggota dan jumlah kepemilikan ternak 183 ekor. Kelompok  terus  melakukan  inovasi  bersama mahasiswa  KKN,  dan  saat  ini  peternak  telah menguasai teknologi probio_FM yang digunakan untuk  pengolahan  pakan  silase  pelepah  sawit. Penggunaan  teknologi  probio_FM  menjadikan penerapan sistem integrasi sapi kelapa sawit di kelompok tunas baru, tidak hanya mudah, tetapi juga efisien dalam manajemen waktu. Teknologi probio_FM  dinilai  sederhana  dan  tepat  guna dalam mendukung program sitem integrasi sapi kelapa sawit. Probio_Fm bisa digunakan sebagai bahan  tambahan  dalam  pengolahan  pakan hijauan fermentasi, seperti pelepah kelapa sawit. Pakan  hijaun  fermentasi  yang  diolah  meng- gunakan  teknologi  probio_Fm  terbukti  me- mengaruhi  perubahan  bobot  badan  ternak  sapi bali,  dengan  peningkatan  mencapai  0,9‒1,1 kg/hari (Novianti & Adriani 2012).
Probio_Fm merupakan probiotik cair mengandung  beberapa  spesies  bakteri  asam laktat,  yang  merupakan  hasil  isolasi  mikroba, diambil  dari  saluran  pencernaan  itik  Kerinci (Manin et al . 2003; Manin et al . 2010). Teknologi probio_Fm memiliki cara kerja menekan jumlah mikroba  patogen  dalam  saluran  pencernaan. Teknologi  probio_Fm  dapat  digunakan  dalam pembuatan  pakan  ternak  ruminansia  maupun unggas.  Aplikasi  pakan  berbasis  teknologi probio_Fm  pada  ternak  terbukti  mengurangi jumlah bakteri patogen pada saluran pencernaan unggas,  meningkatkan  produktivitas  ternak  itik dan  sapi,  meningkatkan  kesehatan  ternak, mengatasi  permasalahan  pencemaran  bau kandang,  serta  meningkatkan  efisiensi  peng- gunaan  pakan  (Fuller  2002;  Manin et  al .  2003; Yusrizal & Aziz 2009; Hendalia et al. 2010; Manin et  al .  2010;  Hendalia et  al. 2012;  Yusrizal et  al . 2012; Manin et al . 2014; Riza et al 2015, Hendalia et al. 2017) Keberhasilan  kelompok  Tunas  Baru  dalam menerapkan  Siska  belum  dapat  merepre- sentasikan  keberhasilan  pelaksanaan  program secara  keseluruhan.  Masih  ditemukan  adanya kelompok  yang  memelihara  sapi  dan  memiliki kebun sawit, namun belum menerapkan Siska di Kelurahan  Sungai  Selan.  Masalah  utamanya adalah penguasaan teknologi rendah, serta cara
pandang  masyarakat  bahwa  penerapan  Siska sulit untuk dilakukan, biaya mahal, dan menyita waktu.
Mengingat  besarnya  dukungan  potensi sebagaimana diuraikan di atas, serta keberadaan kelompok  Tunas  Baru  turut  berperan  penting memengaruhi  masyarakat,  maka  transformasi cara  berfikir  masyarakat  ini  sangat  diperlukan. Tranformasi diarahkan pada cara berfikir untuk tercapainya  pemberdayaan  masyarakat  di Kelurahan  Sungai  Selan  dalam  rangka  peng- gunaan  teknologi  probio_Fm,  dalam  penerapam Siska.  Kegiatan  ini  dikemas  malaui  program Kuliah Kerja Nyata Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat  (KKNPPM)  dilakukan  dalam  rangka penyebarluasan  teknologi  probio_Fm.  Wujud penyelesaian  masalah  akan  dilakukan  melalui pendampingan masyarakat dengan menerapkan sistem  induk  semang.  Tujuan  kegiatan pengabdian  ini  adalah  untuk  mengubah  cara berfikir  masyarakat  dalam  menyikapi  program sistem  integrasi  sapi  kelapa  sawit,  serta  untuk memberdayakan  masyarakat  pelaku  integrasi sapi  kelapa  sawit  dalam  menerapkan  teknologi probio_Fm

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Waktu dan Tempat Pengabdian  dilaksanakan  selama  40  hari, mulai  12  Juli‒20  Agustus  2019  di  wilayah swadaya  Kelurahan  Sungai  Selan,  Kecamatan Sungai Selan, Kabupaten Bangka Tengah, Bangka Belitung.  Pemilihan  lokasi  KKN  dilakukan  atas pertimbangan  bahwa  Kelurahan  Sungai  Selan merupakan  desa  percontohan  untuk  program sistem integrasi sapi kelapa sawit (Siska).

## Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  dalam  pelaksanaan program adalah mesin pencacah, parang, terpal, drum. Bahan yang digunakan dalam pelaksanaan program  ini  adalah  pelepah  sawit,  dedak, molases, probio_Fm F3, plastik, tali, dan air.

## Prosedur Kerja
Prosedur  kerja  pembuatan  pakan  silase pelepah  sawit  dengan  teknologi  probio_Fm adalah  1)  mempersiapkan  alat  dan  bahan;  2) Mencacah  pelepah  sawit;  3)  Menimbang  bahan berupa  cacahan  pelepah,  dedak,  molases, probio_Fm  F3;  4)  Mencampur  bahan  cacahan pelepah, dedak, dan molases sampai homogen; 5) Menambahkan probio_Fm F3 dengan
memercikkan larutan di atas campuran bahan; 6) Mengaduk  bahan  sampai  homogen;  7)  Bahan dimasukan  dalam  wadah  drum/kantong  plastik dan  ditutup  kedap  udara;  8)  Pemanenan  hasil fermentasi pakan setelah 1 minggu; dan 9) Pakan silase siap diberikan pada ternak.

## Bentuk Kegiatan
Bentuk  kegiatan  yang  dilakukan  meliputi persiapan  program,  sosialisasi,  demonstrasi pembuatan  mesin  pencacah  rekayasa,  dan pembuatan  pakan  silase,  serta  monitoring  dan evaluasi.  Tujuan  dari  kegiatan  persiapan  dan sosialisasi  program  adalah  untuk  memastikan kesesuaian  program  dengan  penerimanya,  ke- siapan  penerima  program,  kesesuaian  jadwal, dan  kelancaran  pelaksanaan  program.  Kegiatan demontrasi dilakukan setelah peserta memahami materi, tujuan kegiatan demontrasi agar peserta memiliki  pengalaman  praktik  merakit  mesin pencacah maupun cara pemanfaatan probio_Fm dalam  mengolah  pakan  silase  pelepah  sawit. Monitoring  dan  evaluasi  merupakan  kegiatan tahap  akhir,  bertujuan  untuk  memastikan keberlanjutan  program  dengan  mengamati  ber- bagai  kendala  yang  dihadapi  peserta  dalam menerapkan teknologi.

## Metode Pengumpulan dan Analisis Data
Metode  pengumpulan  data  dalam  pelak- sanaan program adalah dengan wawancara dan penyebaran angket (lembar observasi). Jenis data yang  dikumpulkan  adalah  data  primer,  terdiri dari  data  minat  peternak,  kesesuaian  materi pelatihan,  penilaian  peternak  pada  mesin pencacah  rakitan,  dan data  ketercapaian materi pelatihan.  Analisis  data  menggunakan  metode deskriptif kualitatif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan program pengabdian masyarakat dilakukan  secara  sistematis  melaui  4  tahapan, yaitu persiapan, sosialisasi kegiatan dan materi, demonstrasi,  serta  monitoring  dan  evaluasi kegiatan.
Persiapan Persiapan  merupakan  tahap  awal  pe- laksanaan program, pada tahap ini tim pengabdi bersama  perwakilan  mahasiswa  KKN-PPM  UBB melakukan  survei  lokasi.  Kegiatan  survei  lokasi selain  untuk  memastikan  lokasi  posko,  juga untuk  memastikan  kondisi  dan  permasalahan
yang  dihadapi  masyarakat  Kelurahan  Sungai Selan . Persiapan  dilanjutkan  dengan  kegiatan focus group discussion (FGD), bertempat di rumah ketua  Kelompok  Tunas  Baru,  dengan  peserta sebanyak  11  orang  yang  terdiri  dari  Ketua Lingkungan Swadaya Sungai Selan, Ketua Tunas Baru,  Ketua  Kelompok  Nelayan  Mandiri,  Dosen Pembimbing Lapangan serta mahasiswa peserta KKN  PPM. Kegiatan  FGD  dilakukan  untuk menyampaikan  program  KKN,  metode  pe- laksanaan  program,  dan  kriteria  masyarakat sasaran (Gambar 1).
Hasil  kegiatan  FGD  diantaranya,  lokasi swadaya  dipilih  sebagai  lokasi  pelaksanaan program  KKN.  Pelaksanaan  program  KKN  dila- kukan dengan penerapan metode induk semang, dan  disepakati  terdapat  4  masyarakat  sasaran yang akan dijadikan induk semang. Kesepakatan pemilihan  induk  semang  berdasarkan  kriteria bahwa petani tersebut memiliki ternak sapi dan kebun  sawit,  induk  semang  pernah  mengolah pelepah sawit namun tidak berkelanjutan karena terkendala  mesin  pencacah  dan  belum menguasai  teknologi  pengolahan  pakan.  Hasil kegiatan  FGD  juga  menunjukkan  adanya kesepakatan  jadwal  pendampingan  dengan induk  semang  maupun  kelompok  tunas  baru sebagai kelompok percontohan.

## Sosialisasi
Materi  sosialisasi  yang  disampaikan  adalah dampak keberadaan limbah pelepah sawit yang tidak  dimanfaatkan  pada  lingkungan,  nilai tambah pelepah sawit sebagai pakan, dan sistem integrasi  sapi  kelapa  sawit  (Siska).  Kegiatan sosialisasi  bertujuan  untuk  mentransfrer  tek- nologi maupun mengubah cara pandang mereka dalam  penerapan  sistem  integrasi  sapi  dan kelapa sawit. Kegiatan sosialisasi melibatkan 60 orang  peserta  yang  terdiri  dari  induk  semang, masyarakat  Sungai  Selan  sebanyak  25  orang sekaligus anggota kelompok Tunas Baru, peserta KKN  sebanyak  30  mahasiswa,  ketua  kelompok Tunas  Baru,  aparatur  pemerintahan  Kecamatan Sungai  Selan  sebanyak  5  orang,  yaitu  lurah  dan camat dari Kelurahan Sungai Selan (Gambar 2).
Potensi  limbah  pelepah  sawit  sebagai  pakan belum  dimanfaatkan  oleh  sebagian  besar masyarakat Kelurahan Sungai Selan. Masyarakat di wilayah swadaya biasanya membuang dengan menumpuk pelepah di sekitar kebun sawit, atau membuang ke sungai. Perilaku masyarakat mem- buang  sampah  pelepah  ke  sungai  berdampak pada bencana banjir yang terjadi di tahun 2016. Melalui  kegiatan  KKN,  mahasiswa  mengajak
masyarakat  untuk  menjaga  sungai  agar  bebas dari  limbah  pelepah  sawit,  dengan  cara memanfaatkan  pelepah  sawit  menjadi  pakan. Mahasiswa  juga  mensosialisasikan  tentang  nilai tambah  pelepah  sawit  sebagai  pakan  kepada masyarakat.  Penggunaan  pelepah  sawit  untuk pakai  silase  secara  tidak  langsung  membantu petani  menyediakan  pakan  berkualitas  dan murah.
Kegiatan sosialisasi diakhiri dengan penyam- paian materi tentang penerapan sistem integrasi sapi dan sawit, oleh ketua kelompok tani Tunas Baru  (Gambar  3).  Isi  materi  yang  disampaikan berdasarkan  pengalaman,  bahwa  integrasi  sapi
Gambar 1 Kegiatan  persiapan  survei  lokasi  dan  FGD Persiapan.
Gambar 2 Sosialisasi  kegiatan  melibatkan  induk semang,  masyarakat  Sungai  Selan,  peserta KKN,  kelompok  Tunas  Baru,  lurah,  dan Camat Sungai Selan.
Gambar 3 Penyampaian  materi  tentang  penerapan sistem integrasi sapi dan sawit, oleh ketua kelompok tani Tunas Baru.
sawit  itu  mudah,  jika  petani  menguasai  tekno- loginya.  Hasil  kegiatan  sosialisasi  menunjukkan adanya  perubahan minat dan perilaku  sebagain masyarakat swadaya dalam penanganan limbah pelepah.  Agar  masalah  keberadaan  limbah  pe- lepah  tidak  mencemari  lingkungan,  mahasiswa bersama  masyarakat  malakukan  gotong  royong membersihkan  lingkungan  sungai.  Selain  itu, hasil  kegiatan  sosialisasi  ini  menumbuhkan semangat  dan  motivasi  peternak  dalam memanfaatkan  limbah  pelepah  untuk  diolah menjadi pakan.
Hasil  wawancara  kuesioner  menunjukkan salah  satu  faktor  penyebab  masyarakat  belum memanfaatkan  pelepah  sawit  sebagai  pakan adalah  belum  memiliki  keterampilan  mengolah pakan  dan  tidak  memiliki  mesin  pencacah pelepah,  atau  tidak  memiliki  ternak  sapi. Masyarakat yang terpilih menjadi induk semang sebanyak  4  peternak  atau  100%  menyatakan setuju juga berminat untuk mengikuti pelatihan pengolahan  pakan  silase  pelepah  sawit  dan memiliki  mesin  pencacah  (Tabel  1).  Langkah awal  dalam  merespons  minat  masyarakat, mahasiswa  melaksanakan  program  sehari sekolah  lapang  dengan  berkunjung  dan  melihat langsung  kegiatan  pengolahan  pakan  silase  di kelompok Tunas Baru.

## Demonstrasi
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  tahap  ini terdiri  dari  dua  bentuk  kegiatan  demontrasi, yaitu  1)  Demonstrasi  perakitan  dan  peng- operasian mesin pencacah pelepah sawit dan 2) Pendampingan dan pelatihan membuat cacahan pelepah sawit menjadi pakan silase pelepah sawit menggunakan teknologi probio_Fm (Gambar 4).
 Demonstrasi perakitan mesin pencacah
Program  peningkatan  keterampilan  merakit mesin  pencacah  pelepah  merupakan  salah  satu program  unggulan  KKN  di  Kelurahan  Sungai Selan.  Program  ini  bertujuan  agar  masyarakat khususnya  induk  semang  yang  didampingi mampu  merakit  mesin  secara  mandiri,  dapat mengolah  pakan  silase  pelepah  sawit  berke- lanjutan. Pemerintah Kabupaten Bangka Tengah memiliki  program  bantuan  mesin  pencacah pelepah sawit, namun keterbatasan jumlah mesin dibandingkan  jumlah  penggunanya,  menye- babkan kelompok-kelompok yang baru memulai belum memperoleh bantuan mesin pencacah.
Program  merakit  mesin  pencacah  pelepah sawit  juga  bertujuan  menyediakan  mesin pencacah  pelepah  sawit  yang  harganya  relatif murah, namun hasil cacahan pelepah sawit tetap berkualitas. Mahasiswa dan tim pengabdi meng- adopsi desain mesin pencacah pabrikan yang ada di  kelompok  Tunas  Baru.  Proses  perakitan melibatkan  mahasiswa  teknik  mesin  dan masyarakat,  dilakukan  selama  25  hari  kerja.
Tabel 1 Hasil wawancara kuesioner kepada induk semang
Indikator penilaian Jumlah  Persentase Minat Mengikuti pelatihan pembuatan pakan silase pelepah sawit 4 100 Minat memiliki mesin pencacah 4 100 Penialain terhadap materi pelatihan Materi mudah dipahami peternak 2 50 Materi dibutuhkan peternak 4 100 Penilaian terhadap keunggulan mesin pencacah Hasil cacahan pelepah lebih halus 4 100 Kapasistas mesin lebih besar 2 50 Penilaian ketercapaian materi Peternak memahami alat,bahan, prosedur dalam pembuatan pakan silase 4 100 Peternak trampil membuat pakans ilase pelepah sawit dengan teknologi probio_fm 4 100 Gambar 4 Pendampingan  dan  pelatihan  membuat cacahan  pelepah  sawit  menjadi  pakan silase pelepah sawit.
Harga  mesin  pencacah  rakitan  ini  adalah  Rp 17.767.000,  relatif  lebih  murah  dibandingkan mesin  pabrikan.  Mesin  hasil  rakitan  diserahkan kepada  induk  semang  dan  diresmikan  langsung oleh  Bupati  Bangka  Tengah  (Gambar  5).  Hasil wawancara kuesioner pada Tabel 1 menunjukan secara  keseluruhan  induk  semang  sepakat menyatakan  mesin  pencacah  pelepah  rekayasa memberi  hasil  cacahan  pelepah  sawit  dengan tingkat  kehalusan  2  kali  dari  mesin  pabrikan (Gambar 6).
 Demonstrasi  pembuatan  pakan  silase pelepah sawit
Kegiatan  demontrasi  dilanjutkan  dengan pelatihan pembuatan pakan silase pelepah sawit menggunakan  teknologi  probio_Fm.  Tujuan utama  tim  pengabdi  memberdayakan  peternak menggunakan  teknologi  probio_Fm  dalam pembuatan  pakan  silase  pelepah  sawit  adalah, agar  peternak  mampu  menyediakan  pakan berkualitas,  tersedia  terus  menerus,  dan  dapat disimpan  dalam  waktu  yang  lama.  Pelatihan pembuatan  pakan  silase  pelepah  sawit  oleh mahasiswa  peserta  KKN,  dilakukan  sebanyak  2 kali.  Demontrasi  pelatihan  pembuatan  pakan silase pelepah sawit dengan teknologi probio_Fm mahasiswa  dibimbing  ketua  kelompok  Tunas Baru serta dihadiri langsung oleh pakar sebagai narasumber.  Demontrasi  pelatihan  pembuatan pakan  silase  pelepah  sawit,  dilakukan  dengan cara  mahasiswa  mendampingi  induk  semang untuk  mencoba  mempraktikkan  secara  mandiri membuat pakan silase pelepah sawit (Gambar 7).
Proses pembuatan pakan silase pelepah sawit berbasis probio_Fm dilakukan melaui 5 tahapan diawali  dengan  persiapan  alat  dan  bahan, pencampuran,  pengadukan,  fermentasi  bahan, dan  pemanenan.  Alat  yang  digunakan  untuk proses  pembuatan  pakan  silase  pelepah  sawit adalah  mesin pencacah  pelepah  salit, trash  bag, timbangan,  drum  plastik,  baskom  atau  ember, tali,  dan  terpal.  Bahan  yang  digunakan  adalah pelepah sawit, bungkil inti sawit, molases, garam, kapur  dolomit,  polar  atau  dedak,  dan  probiotik probio_Fm F3. Pembauatan pakan silase pelepah sawit  melibatkan  berbagai  bahan  pakan  pen- damping.  Penggunaan  kombinasi  bahan  pakan bertujuan  untuk  meningkatkan  kualitas  pakan berdasarkan  kelengkapan  nilai  nutrisi  pakan. Penggunaan  pelepah  dan  daun  sawit  sebagai pakan  tunggal  memiliki  keterbatasan,  sehingga untuk  meningkatkan  kualitas  pakan  yang dihasilkan  serta  untuk  memenuhi  kebutuhan nutrisi  sapi  potong,  penggunaan  pelepah  sawit
a
b
Gambar 5 a)  Proses  perakitan  mesin  dan  b)  Mesin hasil rakitan.
Gambar 6 Hasil cacahan pelepah sawit dengan tingkat kehalusan dua kali dari mesin pabrikan.
Gambar 7 Pendampingan  praktik  secara  mandiri membuat pakan silase pelepah sawit.
perlu  dikombinasikan  dengan  bahan  pakan lainnya (Noel 2003; Kuswandi 2011).
Bungkil inti sawit (BIS) adalah hasil samping dari  proses  pengolahan  inti  sawit dalam proses produksi  minyak  inti  sawit.  Bungkil  inti  sawit digunakan  sebagai  bahan  campuran  dalam proses  pembuatan  pakan  silase  pelepah  sawit karena  bahan  tersebut  memiliki  nilai  gizi,  yaitu kandungan serat kasar sekitar 37% (Gunawan & Thalib  2014).  Penggunaan  bungkil  inti  sawit dalam  proses  pembuatan  pakan  silase  pelepah sawit  karena  ketersediaan  bahan  di  lokasi KKNPPM melimpah dan mudah diakses peternak. Harga  BIS  di  lokasi  pelaksanaan  KKNPPM  ini adalah  Rp  1600/kg.  Penggunaan  BIS  sebagai bahan  pakan  dinilai  sangat  potensial,  namun permasalahannya bahan pakan yang bernilai gizi tersebut  sudah  banyak  diekspor  (Gunawan  & Thalib  2014).  Solusi  penggunaan  bungkil  inti sawit  dalam  pembuatan  pakan  silase  pelepah sawit  dapat  digantikan  dengan  penggunaan bungkil kelapa (Adriani et al. 2016).
Proses pembuatan pakan silase pelepah sawit diawali  dengan  penggilingan  pelepah  sawit sebanyak  10  kg  menggunakan  mesin  pencacah (shredder). Bahan yang ditimbang adalah bungkil inti sawit sebanyak 2,5 kg, polar atau dedak 2 kg, molases 100 mL, garam 1 ons, kapur 1 ons, dan probiotik  probio_Fm  F3  sebanyak  250  mL. Kegiatan  penimbangan  bahan  dilakukan  oleh mahasiswa  menggunakan  timbangan  manual, sedangkan  bahan  molases,  dan  probiotik probio_Fm  diukur  menggunakan  gelas  aqua ukuran 250 mL. Proses penimbangan dilakukan dihadapan  peternak  yang  hadir,  dengan  tujuan agar peternak memperoleh pengetahuan tentang kombinasi ukuran bahan yang digunakan.
Proses  pembuatan  pakan  silase  dilanjutkan pada  tahap  pencampuran  dan  pengadukan bahan. Aktivitas pada tahap ini dilakukan dengan meletakan  cacahan  pelepah  sawit  di  atas trash bag. Selanjutnya  bungkil  inti  sawit  dan  polar dimasukan  kedalam  baskom,  dicampur,  dan diaduk sampai rata, terakhir tambahkan molases sambil terus diaduk hingga rata kembali. Proses pembuatan  pakan  silase  dilanjutkan  dengan mencampurkan  cacahan  pelepah  sawit,  bungkil inti sawit, polar, dan molases. Tahapan terakhir dalam proses pencampuran bahan adalah dengan menambahkan garam, kapur, dan menyiramkan probiotik  probio_Fm  pada  tumpukan  bahan. Proses  pengadukan  terus  dilakukan  sampai semua bahan tercampur rata. Lama waktu yang dibutuhkan untuk mengaduk 15 kg bahan adalah 15 menit.
Proses  pembuatan  pakan  silase  diakhiri dengan  kegiatan  fermentasi  dan  pemanenan. Proses fermentasi dilakukan dengan cara semua bahan  pakan  yang  telah  tercampur  rata  di- masukkan  kedalam  drum  plastik,  ditutup  rapat menggunakan  terpal  dan  diikat  menggunakan tali.  Proses  fermentasi  dilakukan  selama  14‒21 hari,  dengan  memastikan  kondisi  drum  tetap tertutup  rapat.  Proses  akhir  adalah  pemanenan pakan  silase  pelepah  sawit,  dengan  cara  mem- buka tali dan terpal, selanjutnya drum dibiarkan terbuka selama 1 malam untuk mengurangi gas yang  dihasilkan  dari  proses  fermentasi, selanjutnya pakan siap diaplikasikan.
Hasil  wawancara  kuesioner  pada  Tabel  1 diketahui sebanyak 50% atau sebanyak 12 orang peserta  menyatakan  setuju  bahwa  materi demontrasi  pembuatan  pakan  silase  pelepah sawit mudah dipahami. Peserta juga memperoleh pengetahuan  tentang  cara  pembuatan  pakan silase pelepah sawit dengan teknologi probio_Fm, dari kegiatan demontrasi yang dilakukan. Peserta demontrasi  pelatihan  pembuatan  pakan  silase dipilih  4  orang  sebagai  induk  semang  untuk mendapat  pendampingan  tahap  kedua.  Hasil pendampingan  menemukan  adanya  respons positif  ditunjukkan  oleh  100%  atau  sebanyak  4 induk  semang  yang  menyatakan  setuju  bahwa peternak saat ini sudah trampil membuat pakan silase  pelepah  sawit  menggunakan  teknologi probio_Fm.  Dengan  keterampilan  yang  dimiliki, peternak  mampu  mempraktikkan  membuat pakan  silase  pelepah  sawit  di  rumah  masing- masing.
Monitoring dan Evaluasi Monitoring dan evaluasi dilakukan selama 20 hari kerja. Pelaksanaan kegiatan monitoring dan evaluasi dilakukan melalui kegiatan tatap muka, maupun  komunikasi  melalui  media  sosial ( whatsapp ).  Pelaksanaan  monitoring  dan  eva- luasi  dilakukan  oleh  mahasiswa  maupun  tim dosen  pengabdi  dibantu  ketua  kelompok Tunas Baru.  Tujuan  kegiatan  monitoring  dan  evaluasi untuk  mengamati  temuan  di  lapangan  terkait kendala, hasil, dan keberlanjutan program. Hasil monitoring dan evaluasi akan digunakan sebagai dasar  dilakukannya  perbaikan  baik  pada perakitan  mesin  pencacah  maupun  dalam pengolahan pakan ternak.
Hasil  observasi  di  lapangan  menunjukkan adanya  beberapa  kendala  dalam  penggunaan mesin pencacah rekayasa. Peternak menyatakan hasil  cacahan  pelepah  sawit  sulit  untuk  keluar dari mesin secara otomatis, menyebabkan mesin
tersumbat, mengeluarkan asap serta cepat panas. Akibatnya  peternak  membutuhkan  waktu  lebih lama untuk menggiling semua pelepah, dan solar yang  digunakan  juga  bertambah.  Hasil  evaluasi tim KKN pada kendala tersebut, diketahui bahwa faktor penyebab terjadinya penyumbatan adalah struktur  pemasangan  mata  pisau  yang  kurang simetris.  Mesin  pencacah  kembali  diuji  coba setelah dilakukan perbaikan, hasil menunjukkan mesin pencacah dapat dioperasionalkan dengan baik tidak ada penyumbatan, hasil cacahan halus serta mampu menggiling pelepah sebanyak 100 kg/hari.  Bentuk  keberlanjutan  program  pe- rakitan mesin pencacah dilakukan oleh salah satu mahasiswa peserta KKNPPM dari jurusan teknik mesin  yang  menggunakan  mesin  pencacah rekayasa  sebagai  objek  penelitian  dalam penyusunan skripsi.
Hasil  monitoring  dan  evaluasi  kegiatan pembuatan pakan silase pelepah sawit oleh induk semang  menunjukkan  tidak  ditemukan  adanya kendala, karena induk semang trampil membuat pakan  silase  pelepah  swait.  Kendala  ditemukan pada  proses  pemberian  pakan  silase  pelepah sawit  ke  ternak.  Peternak  menyatakan  bahwa awal pemberian pakan silase pelepah sawit tidak disukai  ternak,  hal  ini  disebabkan  oleh  ternak terbiasa  dengan  pakan  rumput  alami.  Waktu yang  dibutuhkan  ternak  untuk  beradaptasi dengan jenis pakan silase pelepah ini adalah satu minggu.  Pemberian  pakan  silase  pelepah  sawit pada  ternak  setelah  1  minggu  berdampak  pada nafsu  makan  meningkat.  Pelatihan  pembuatan pakan silase pelepah sawit juga berdampak pada perubahan perilaku peternak dalam manajemen pemberian  pakan  ternak,  secara  keseluruhan peternak  sepakat  beralih  menggunakan  pakan silase  pelepah  dan  menerapkan  secara  ber- kelanjutan. Ketersediaan pakan pelepah menurut peternak dapat menggantikan pakan rumput. Hal yang  sama  juga  dikemukakan  Mathius et  al . (2004a),  bahwa  Pelepah  dan  daun  sawit  segar dapat digunakan sebagai pakan ternak pengganti rumput  sebanyak  30%  dalam  ransum  sapi potong. Penyediaan pakan dilakukan dalam satu hari untuk mencukupi kebutuhan pakan selama 10  hari,  peternak  menyatakan  memiliki  banyak waktu karena tidak perlu mencari rumput setiap hari.

## SIMPULAN
Penerapan  teknologi  probio_Fm  dalam pengolahan  pakan  silase  pelepah  sawit  men-
jadikan  penerapan  sistem  integrasi  sapi  kelapa sawit  menjadi  mudah  dan  efisien  waktu. Peternak  induk  semang  pelaku  integrasi  sapi kelapa  sawit  secara  keseluruhan  trampil mengoprasionalkan  mesin  pencacah  dan  mem- buat pakan silase pelepah sawit dengan teknologi probbio_Fm.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada Kemenristek  Dikti  yang  telah  memberi  pen- danaan  untk  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian masyarakat melalui hibah program Kuliah Kerja Nyata Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakan (KKNPPM)  tahun  2019,  kepada  Universitas Bangka  Belitung  (UBB)  yang  telah  memberi kesempatan  kepada  saya  untuk  mengikuti pendampingan  penyusunan  proposal  pengab- dian  masyarakat  tahun  2019,  serta  kepada Universitas  Jambi  (Unja)  atas  dukungan pengiriman  bahan  dan  tranfer  teknologi  yang diberikan.  Kepada  Dinas  Pertanian  Bangka Tengah  atas  izin  dan  dukungan  menugaskan penyuluh  lapangan  mendampingi  pelaksanaan program. Serta Kepada kelompok tani tunas baru dan  masyarakat  swadaya  atas  kesediaan  dan kerjasamanya menjadi mitra.

## DAFTAR PUSTAKA
Adriani,  Fatati,  Suparjo.  2016.  Aplikasi  pakan fermentasi  berbasis  hijauan  lokal  pada peternakan  sapi  di  kecamatan  geragai Kabupaten  Tanjung  Jabung  Timur. Jurnal Pengabdian pada Masyarakat . 31(3): 1‒8.
Fuller R. 2002. Probiotic-What they are and what they do. [Internet]. [diunduh 2018 November 28]:  Tersedia  pada:  https://digestive- disorders/what-are-probiotics.
Gunawan,Talib.  2014.  Potensi  Pengembangan Bioindustri dalam Sistem Integrasi Sapi Sawit. Wartazoa. 14(02): 67‒74.
Hendalia E, Yusrizal, Manin F. 2010. Pemanfaatan Berbagai  Spesies  Bakteri Bacillus dan Lactobacillus dalam Probiotik untuk Mengatasi  Polusi  Lingkungan  Kandang
Unggas. Jurnal  Penelitian  Universitas  Jambi . 12(3): 26–32.
Hendalia E, Manin F, Yusrizal, Nasution GM. 2012. Aplikasi  probiotik  untuk  meningkatkan
efisiensi penggunaan protein dan
menurunkan emisi amonia pada ayam broiler. Agrina k. 1(2): 29–35.
Hendalia  E,  Manin  F,  Asra  R,  Helda  H.  2017. Aplikasi  Probio_FM  Plus  melalui  Air  Minum pada Ayam Broiler di Politani Kupang. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan . 20(1): 33–38.
Imsya A. 2007. Konsentrasi N-amonia, kecernaan bahan  kering  dan  kecernaan  bahan  organik pelepah  sawit  hasil  amoniasi  secara  in  vitro.
Dalam: Prosiding Seminar Teknologi Peternakan  dan  Veterine r,  21–22  Agustus 2007.  Bogor  (ID):  Puslitbang  Peternakan Badan Litbang Pertanian, Deptermen Pertanian Bogor. Kuswandi.  2011.  Teknologi  pemanfaatan  pakan lokal untuk menunjang peningkatan produksi.
Pengembangan  Inovasi  Pertanian .  4(3):  189‒ 204.
Manin F, Hendalia E, Yatno, Kompiang IP. 2003.
Potensi Saluran Pencernaan Itik Lokal Kerinci Sebagai  Sumber  Probiotik  dan  Implikasinya Terhadap Produktivitas Ternak dan Penanggulangan kasus Salmonellosis. Laporan  Penelitian  Hibah  Bersaing  X  Tahun Kedua. Jambi (ID): Universitas Jambi.
Manin  F,  Hendalia  E,  Yusrizal,  Yatno.  2010. Penggunaan  Simbiotik  yang  Berasal  dari Bungkil  Inti  Sawit  dan  Bakteri  Asam  Laktat Terhadap Performans, Lingkungan dan Status Kesehatan  Ayam  Broiler.  Laporan  Penelitian Strategi  Nasional.  Jambi  (ID):Universitas Jambi.
Manin  F,  Hendalia  E,  Yatno,  Rahayu  P.  2014. Dampak  Pemberian  Probiotik  Probio_FM Terhadap  Status  Kesehatan  Ternak  Itik Kerinci. Jurnal IlmuTernak . 1(2):7–11.
Mathius  IW,  Azmi,  Manurung  BP,  Sitompul  DM, Priyotomo  E.  2004.  Integrasi  sapi-sawit: imbangan  pemanfaatan  produk  samping
sebagai bahan dasar pakan. Dalam: Prosiding Seminar Nasional Sistem Integrasi Tanaman- Ternak. Denpasar (ID): 20‒22 Juli 2004.
Noel  JM.  2003.  Processing  and  by-product.
Burotrop Bull . 19: 8. Novianti, Adriani. 2012. Peningkatan
produktivitas  sapi  Bali  yang  diberi  berbagai bentuk pakan olahan pelepah sawit. Laporan Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi. Jambi (ID):Universitas Jambi.
Riza  H,  Wizna,  Rizal  Y,  Yusrizal.  2015.  Peran Probiotik  dalam  Menurunkan  Amonia  Feses Unggas. Jurnal  Peternakan  Indonesia .  17(1):
19–26. https://doi.org/10.25077/jpi.17.1.19- 26.2015
Rizali A, Fahcrianto, Ansari MH, Wahdi A. 2018. Pemanfaatan limbah pelepah dan daun kelapa sawit  melalui  fermentasi trichoderma  sp. sebagai pakan  sapi  potong. EnviroScienteae Jurnal  Ilmiah Pengelolaan  Sumberdaya  Alam dan Lingkungan . 14(01): 1‒7. https://doi.org/ 10.20527/es.v14i1.4886
Tiesnamurti  B,  Bahri  S,  Setyadi  B,  Priyanti  A, Yusron  A,  Dedi  SE,  Handiwirawan  E.  2014.
Pedoman  pengembangan  sistem  integrasi sawit-sapi ramah lingkungan. Position paper. Jakarta (ID): Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Yusrizal,  Aziz  A.  2009.  Identifikasi  dan Pemanfaatan  Kombinasi  Berbagai  Bakteri untuk  menurunkan  kadar  amonia  feses  dan litter unggas. Laporan Penelitian Fundamental. Jambi (ID):Universitas Jambi.
Yusrizal,  Manin  F,  Yatn,  Noverdiman.  2012.  The use  of  probiotic  and  prebiotic  (symbiotic) derived  from  palm  kernel  cake  in  reducing ammonia  emission  in  the  broiler  house.  In: Proceeding  the  1st  Poultry  International Seminar . Page: 334‒343.