EISSN: 2407-7690 https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jmr
Pengaruh Pemberian Ekstrak Stichopus hermanii Semper, 1868 (Stichopodidae, Holothuroidea) terhadap Jumlah Total Hemosit Litopenaeus vannamei Boone, 1931 (Penaeidae, Crustacea)

## Ulin Ni’mah*, Delianis Pringgenies, Gunawan Widi Santosa
Departemen Ilmu Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro Jl. Prof.H.Soedarto S.H, Tembalang,Semarang, Jawa Tengah 50275 Indonesia *Corresponding author, e-mail : ulinn1628@gmail.com
ABSTRAK: Peningkatan  imunitas  udang  vaname  dengan  menggunakan  imnostimulator merupakan  salah  satu  upaya  untuk  mencegah  kegagalan  panen  pada  budidaya  udang vaname. Ekstrak teripang emas memiliki senyawa yang berperan sebagai peningkat imun. Beberapa senyawa yang terkandung pada teripang emas yaitu saponin dan steroid. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak teripang emas terhadap jumlah total hemosit Litopenaeus vannamei dan konsentrasi ekstrak teripang emas yang paling tepat untuk meningkatkan jumlah total hemosit udang vaname. Metode yang digunakan adalah metode eksperimen laboratoris dengan  perlakuan  konsentrasi  ekstrak  teripang  emas yang  ditambahkann  pada  pakan  udang komersil yaitu 0 ppm; 40 ppm; 80 ppm; 120 ppm. Hasil penelitian jumlah total hemosit udang vaname terjadi  peningkatan  akibat  pemberian  ekstrak  teripang  emas  dibandingkan  kontrol.  Peningkatan tersebut terlihat pada jumlah total hemosit udang vaname yang diberi ekstrak teripang emas dengan konsentrasi 40 dan 120 ppm pada hari ke-8. Pemberian ekstrak teripang emas dengan konsentrasi 120 ppm memberikan hasil terbaik yaitu jumlah total hemosit sebanyak 1,18x10 6 sel/mL, dan untuk kelangsungan  hidup  udang  vaname yang  diberikan  ekstrak  teripang  emas  dan  kontrol  memiliki persentase  sebesar  100%.  Kesimpulannya  adalah  pemberian ekstrak teripang emas berpengaruh terhadap jumlah hemosit udang vaname.
Kata kunci: Imunostimulator; Teripang Emas; Udang Vaname; Jumlah Total Hemosit
Effect of Stichopus hermanii Semper Extract, 1868 (Stichopodidae, Holothuroidea) on Total Amount of Litopenaeus Vannamei Boone Hemosite, 1931 (Penaeidae, Crustaceans)
ABSTRACT: Increased immunity of vaname shrimp by using imnostimulator is one of the efforts to prevent crop failure in the cultivation of vaname shrimp. gold sea cucumber extract has a compound that  acts  as  an  immune  enhancer.  Some  of  the  compounds  contained  in  Stichopus  hermanii  are saponins and steroids. The purpose of this study was to determine the effect of gold sea cucumber extract on the total amount of vaname shrimp haemocyte and the most appropriate concentration of golden sea cucumber extract to increase the total amount of vaname shrimp haemocyte. The method used was a method of laboratory experimentation with the treatment of the concentration of Stichopus hermanii extract added to commercial shrimp feed that is 0 ppm; 40 ppm; 80 ppm; 120 ppm. The results of the study the total amount of shrimp haemocyte Litopenaeus vananamei increased due to administration of Stichopus hermanii extract compared to control. The increase was seen in the total amount of vaname shrimp haemocyte given gold sea cucumber extract with concentrations of 40 and 120 ppm on day 8. Administration of gold sea cucumber extract with a concentration of 120 ppm gives the  best result that  is the total  amount  of  haemocyte as much  as  1.18x10 6 cells / mL,  and for the survival of Litopenaeus vannamei given extract gold sea cucumber and control has a percentage of 100%. The conclusion is that the administration of gold sea cucumber extract affects the amount of haemocyte shrimp vaname.

## Keywords: Immunostimulato; gold sea cucumber; shrimp vaname; Total Haemocyte Count

## PENDAHULUAN
Udang vaname ( Litopenaeus vannamei ) merupakan spesies utama udang yang dimanfaatkan dalam kegiatan budidaya karena mudah dilakukan, memiliki  tolerasi yang  tinggi terhadap  salinitas,
Pengaruh Pemberian Ekstrak Stichopus hermanii terhadap Jumlah Total Hemosit Litopenaeus vannamei (U. Ni’mah et al.)
suhu (Landsman et al ., 2019) dan kepadatan yang tinggi (Rocha et al ., 2012). Sehingga memiliki nilai ekonomi yang tinggi baik di pasar lokal maupun di pasar internasional (Li et al. , 2012). Nilai ekspor udang vaname tercatat tumbuh dengan nilai rata-rata 6,43%. Dimana, pada tahun 2015 nilai ekspor udang  ini  mencapai  145.007,9  ton  (BPS,  2017).  Pemerintah  telah  melakukan  perencanaan  untuk meningkatkan produksi dari udang vaname sejak tahun 2015 yaitu sebesar 12% pertahun sehingga pada  Tahun  2019  target  capaiannya  sebesar  842  ribu  ton  (Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan, 2017).
Salah satu faktor pembatas dalam budidaya udang vaname adalah serangan virus dan bakteri, hal tersebut dapat mengakibatkan kegagalan panen. Salah satu bakteri yang dapat menjadi patogen pada  budidaya  udang  vaname  adalah  bakteri  vibrio  (Bachruddin et  al., 2018).  Budidaya  udang vaname yang telah terinfeksi atau terkena virus tidak dapat lagi disembuhkan, untuk itu cara yang dapat dilakukan adalah melakukan pencegahan sebelum terjadinya infeksi. Salah satu upaya yang dapat  dilakukan  untuk  mencegah  terjadinya  infeksi  pada  budidaya  udang  vaname  adalah  dengan meningkatkan  sistem  imun  atau  sistem  pertahanan  dari  udang.  Peningkatan  sistem  imun  udang dapat dilakukan dengan menggunakan imunostimulator.
Imunostimulan dapat berupa bakteri dan yeast, kompleks karbohidrat, faktor nutrisi, ekstrak hewan, ekstrak tumbuhan, dan obat-obatan sintetik (Kurniawan et al ., 2018). Salah satu bahan alami yang  dapat  digunakan  untuk  meningkatan  sistem  imun  udang  vaname  adalah  bawang  putih (Kaemudin et al ., 2016), rumput laut Ulva lactuta (Suleman et al ., 2019), rumput laut Dictyota sp., Gracilaria sp., Padina sp. dan Sargassum sp. (Ridlo & Rini, 2009). Senyawa yang dapat berfungsi sebagai imunostimulan menurut Chanwitheesuk et al. (2005), adalah flavonoin, alkaloid, saponin dan tannin. Sedangkan senyawa yang terkandung pada ekstrak teripang  emas  adalah  saponin  dan  steroid  (Rasyid,  2012).  Hal  tersebut menandakan  bahwa  ada potensi  ekstrak  teripang  emas  untuk  dijadikan  sebagai  imunostimulator  bagi  udang  vaname, pernyataan tersebut juga  didukung  oleh  pernyataan  Arylza  & Irma  (2009),  ekstrak teripang  emas ( Stichopus  hermanii )  mampu  meningatkan  imunitas  atau  sistem  imun  pada  mencit.  Sehingga, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak metanol teripang ( Stichopus hermanii ) terhadap jumlat total hemosit udang vaname ( Litopenaeus vannamei ).

## MATERI DAN METODE
Penelitian  ini  dilakukan  dengan  menggunakan  metode  percobaan  di  Laboratorium ( Experimental  Laboratoris ).  Menurut  Harjosuwono et  al .  (2011),  percobaan  merupakan  suatu tindakan yang dilakukan untuk menemukan beberapa prinsip atau pengaruh yang tidak atau belum diketahui  serta menguji kebenaran  yang  diketahui.  Rancangan  penelitian  yang  digunakan  adalah Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL),  yang  terdiri  dari  tiga  perlakuan,  2  ulangan  dan  satu  kontrol (Kusriningrum,  2008).  Perlakuan  yang  dilakukan  pada  penelitian  ini  yaitu:  pakan  tanpa  ektrak teripang (kontrol), pakan dengan ekstrak teripang konsentrasi 40 ppm, 80 ppm dan konsentrasi 120 ppm. Penentuan konsentrasi ekstrak teripang emas didasarka pada penelitian Sarhadizadeh et al . (2014), yang menyatakan bahwa ekstrak teripang emas dengan pelarut methanol memiliki nilai LC 50 sebesar 144,827 ppm. Nilai LC 50 tersebut didapatkan dengan menggunakan uji pada Artemia salina selama 24 jam, kemudian dihitung persentase kematiannya setelah itu dilakukan perhitungan nilai LC 50 berdasarkan Probit Analysis dengan interval kepercayaan 95% menggunakan apliasi Microsoft excel, sehingga penggunaan konsentrasi untuk uji ke udang vaname harus lebih kecil dari nilai LC 50 tersebut.
Teripang basah dikeluarkan isi perutnya, dicuci dengan air mengalir dan ditiriskan. Teripang dipotong-potong  kecil-kecil  lalu  ditimbang  berat  basahnya.  Selanjutnya  teripang  dikeringkan. Teripang yang sudah kering ditimbang kemudian diblender hingga menjadi serbuk, Serbuk teripang kering  diekstraksi  dengan  menggunakan  pelarut  metanol  mengunakan  metode  maserasi.  Filtrat yang diperoleh kemudian dipekatkan dengan penguapan berputar menggunakan rotary evaporator pada suhu 50 o C hingga diperoleh ekstrak kental.
Pengujian  pada  udang  dilakukan  dua  kali  ulangan.  Udang  vaname  ditempatkan  pada akuarium dengan ukuran 25x20x24,5 cm yang telah diisi dengan air sebanyak 10 L, sebelumnya akuarium dibersihkan menggunakan deterjen dan diberi klorin 1 ppm sebagai desinfektan. Media pemeliharaan adalah air payau dengan salinitas 15 ppt akuarium, masing-masing akuarium diberi
satu batu aerasi dan diaerasi selama 15 hari (Widanarni et al ., 2012). Udang dimasukkan ke dalam akuarium  dengan  kepadatan  5  ekor.  Setiap  akuarium  diatasnya  ditutupi  oleh  plastik  yang  sudah dilubangi untuk menghindari udang lompat dari akuarium.
Pembuatan  pakan  fungsional  dilakukan  dengan  menambahkan  1  %  ekstrak  S. hermanii dengan konsentrasi  40 pm, 80  ppm  dan  120  ppm ke  dalam  pakan  udang komersial  dan  perekat pakan pada semua perlakuan termasuk kontrol dengan dosis 2 gram/kg pakan (Karo-Karo et al ., 2015). Pakan diberikan sebanyak 5% per bobot udang per hari (Piper et al ., 1982). Pemberian pakan dilakukan 5 kali/hari sesuai kebiasaan petani yaitu pagi (07.00 WIB), siang (10.00 dan 13.00 WIB), sore (16.00 WIB), dan malam hari (21.00 WIB).
Kualitas air media pada percobaan ini diukur secara harian. Pengukuran kualitas air dilakukan pada  pagi  dan  sore  hari.  Kulitas  air  media  yang  diukur  antaralain:  suhu,  salinitas  dan  pH. Pengukuran kualitas air dilakukan dengan alat Water Quality Checker (DO meter yang terdiri dari pengukuran  DO  serta  suhu  dan  pH  meter  untuk  megukur  pH),  sedangkan  untuk  pengukuran salinitas menggunakan alat refractometer.
Total hemosit dihitung sesuai dengan metode Liu dan Jian (2014). Pengambilan hemolimfa udang  dilakukan  pada  bagian  pangkal  pleopod  pada  segmen  abdominal  dekat  lubang  genital dengan menggunakan syringe 1mL yang telah diberi larutan antikoagulan (10% sodium citrate, pH 7,2/  EDTA  10%).  Selanjutnya  ditempat  dalam  micro  tube  steril  dan  disimpan  dalam coolbox . Hemolimfa diambil pada hari ke-4, 8 dan 12 setelah pemberian pakan tambahan (Subagiyo, 2009). Perhitungan hemosit dilakukan dengan menggunakan haemocytometer , rumus perhitungan jumlah total hemosit menggunakan rumus dari Campa-Cordova et al ., 2002. Survival  rate (SR)  atau  tingkat  kelangsungan  hidup  dapat  dihitung  dengan  menggunakan rumus dari penelitian Muchlisin et al ., (2016) berikut ini:
Keterangan : SR = Tingkat kelangsungan hidup udang (%); Nt = Jumlah udang yang mati setelah uji tantang (ekor); No = Jumlah udang di awal penelitian (ekor);
Hasil jumlah total hemosit dan tinkat kelulusan hidup udang yang telah ditambahkan ekstrak teripang emas diuji menggunakan uji Anova menggunakan aplikasi SPPS untuk mengetahui nilai penaruhnya.  Sebelum  dilakukan  analis  data,  terlebih  dahulu  dilakukan  pra  analisa  yaitu  uji normalitas. Uji normalitas dilakukan menggunakan uji Liliefors (Nasoetion dan Barizi, 1983) dengan aplikasi SPSS, uji normalitas dilakukan untuk mengetahui jumlah total hemosit pada masing-masing perlakuan terdistribusi normal.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sampel  teripang  emas  kering  sebanyak  300  gram  yang  diekstraksi  menggunakan  pelarut metanol didapatkan sebanyak 18,836 gram ekstrak kental yang memiliki bau amis. Metode ekstraksi yang digunakan pada penelitian ini adalah metode maserasi. Metode maserasi dapat menghindari rusaknya  senyawa-senyawa  yang  bersifat  termolabil  (Mukhriani,  2014).  Pelarut  yang  digunakan untuk ekstraksi sampel adalah methanol didasarkan pada penelitian Pringgenies et al. (2014) yang menyatakan bahwa pelarut metanol yang memiliki berat ekstrak terbesar yaitu 34,14 gram dengan persentase ekstrak 13,97%. Ekstrak etil asetat memiliki berat 2,24 gram dengan persentase ekstrak 0,92% merupakan hasil ekstrak terkecil.
Pelarut yang digunakan saat proses ekstraksi akan mempengaruhi senyawa yang dihasilkan sesuai  dengan  tingkat  kepolarannya.  Pada  pelarut  polar  seperti  metanol  akan  menarik  senyawa yang bersifat polar, pelarut semi polar seperti etil asetat akan menarik senyawa yang bersifat semi polar,  dan  pelarut  non  polar  seperti  heksan  akan  menarik  senyawa  yang  bersifat  non  polar.  Hal tersebut  sesuai  dengan  pernyataan  Ernawati  (2007),  metode  ekstraksi  tergantung  pada  polaritas senyawa yang akan diekstrak. Senyawa menunjukkan kelarutan yang berbeda pada pelarut yang memiliki kepolaran yang berbeda.
Pelarut semi polar seperti etil asetat dapat menarik senyawa fenol dan terpenoid, sedangkan pelarut  polar  seperti  metanol  dapat  menarik  senyawa  alkaloid  kuartener,  komponen  fenolik,

## Journal of Marine Research
Vol 10, No.3 Agustus 2021, pp. 387-394
karotenoid, dan tannin. Ernawati (2007) menambahkan, senyawa yang dapat terikat pada pelarut metanol adalah saponin, alkaloid, polyhidroksisteroid. Setiap senyawa memiliki nilai rf yang berbeda tergantung dengan tingkat kepolaran senyawa tersebut.
Pengamatan THC dilakukan pada hari ke-4, hari ke-8, dan hari ke-12 untuk mengetahui respon imunitas udang selama pemeliharaan. Total hemosit udang tersaji pada Gambar 1.
Jumlah total hemosit udang vaname pada hari ke-4 dengan perlakuan penambahan ekstrak teripang  memiliki  nilai  yang  lebih  tinggi  dibandingan  kontrol.  Pada  hari  ke-8  jumlah  total  hemosit udang dengan perlakuan penambahan ektrak teripang dengan konsentrasi 40 ppm dan 120 ppm mengalami kenaikan, sedangkan pada konsentrasi 80 ppm dan kontrol pengalami penurunan jumlah total hemosit. Pada hari ke-12 jumlah total hemosit udang dengan perlakuan penambahan ektrak teripang dengan konsentrasi 40 ppm, 120 ppm dan kontrol mengalami penurunan, sedangkan pada konsentrasi 80 ppm pengalami kenaikan jumlah total hemosit.
Hasil nilai THC yang telah dihitung dan diuji normalitas datanya kemudian dilakukan uji anova menggunakan  aplikasi  SPSS  untuk  mengetahui  pengaruh  penambahan  ekstrak  teripang  emas terhadap  terhadap  jumlah  total  hemosit  udang  vaname,  tersaji  pada  Tabel  1.  Tabel  tersebut menunjukkan bahwa pengaruh pemberian ekstrak teripang emas terhadap jumlah hemosit udang vaname memiliki nilai signifikansi yang lebih kecil dari pada 0.05 yaitu sebesar 0.045, hal tersebut menandakan  bahwa  variabel  X  atau  pemberian  ekstrak  teripang  emas  berpengaruh  terhadap variable Y atau jumlah total hemosit udang selama pemeliharaan.
Berdasarkan hasil pengamatan statistik perhitungan THC pada Gambar 4 diketahui bahwa jumlah total hemosit menunjukkan bahwa pada hari ke 4 nilai THC yang paling rendah adalah pada penambahan ekstrak teripang sebanyak 40 ppm yaitu sebesar 0.38 x 10 6 sel/mL, sedangkan pada konsentrasi  80  ppm,  120  ppm,  dan  kontrol  memiliki  nilai  yang  tidak  jauh  berbeda.  Pada  awal pemberian perlakuan kemungkinan nilai THC akan relatif rendah, hal tersebut diduga merupakan dampak dari pemberian ekstrak teripang emas, yang mengakibatkan tubuh udang vaname sedang melakuan adaptasi terhadap pemberian ekstrak teripang emas sebagai immunostimulator. Hal ini sesuai  dengan  Smith et  al. (2003),  penurunan  atau  nilai  hemosit  yang  rendah  pada  udang merupakan salah satu dampak dari aplikasi immunostimulator.
Gambar 1. Grafik Pengaruh ekstrak Teripang Emas terhadap Total Hemosit Udang Vaname
Tabel 1 . Pengaruh Penambahan Ekstrak Teripang Emas terhadap Jumlah Hemosit Udang Vaname
Sum of Squares Df Mean Square F Sig. Between Groups .892 3 .297 3.217 .045 Within Groups 1.849 20 .092 Total 2.741 23
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 1.4 0 40 80 120 T HC (x 10 ⁶ s el /m L) Konsentrasi (ppm) Hari Ke-4 Hari Ke-8
Hari Ke-12
Pada hari ke 8 nilai THC pada penambahan ekstrak teripang konsentrasi 40 ppm dan 120 ppm terjadi peningkatan nilai THC yang cukup signifikan yaitu sebesar 1.14 x 10 6 sel/mL dan 1.18 x 10 6 sel/mL,  hal  tersebut  diduga  merupakan  dampak  dari  pemberian  ekstrak  teripang  emas  sebagai immunostimulant yang mulai diterima oleh tubuh udang vaname sehingga mengakibatkan kondisi tubuh udang vaname membaik dibuktikan dengan meningkatnya jumlah THC dan dapat dilihat juga dari kelangsungan hidup udang yang 100%. Hal tersebut sesuai dengan pernyataan Braak & K. De (2002), peningkatan jumlah total hemosit diasumsikan sebagai bentuk respon immunitas pada tubuh udang, karena hemosit merupakan mekanisme pertahanan dari udang, termasuk udang vaname.
Pada  hari  ke  8  pada kontrol  dan konsentrasi  80  ppm  terjadi  penurunan THC  yaitu  sebesar 0.12 x 10 6 sel/mL dan 0.18 x 10 6 sel/mL. Hal tersebut terjadi menandakan bahwa kesehatan udang yang  menurun.  Pada  perlakuan  konsentrasi  80  ppm  tidak  terjadi  penurunan  persentase kelangsungan hidup udang, akan tetapi dilihat dari kondisi fisik dari udang vaname pada media yang diberi  perlakuan  konsentrasi  ekstrak  teripang  80  ppm  terlihat  tidak  seaktif  udang  vaname  pada media yang diberikan konsentrasi ekstrak teripang emas 40 ppm dan 120 ppm. Hal tersebut sesuai dengan pernyataan Putri et al. (2013), jumlah hemosit yang berfluktuasi dalam hemolim krustasea menunjukkan reaksi yang berbea terhadap stressor lingkungan dan juga penyakit, sehingga dapat dijadikan sebagai indikator status kesehatan dari krustasea dan adanya stressor lingkungan.
Jumlah  total  hemosit  pada  hari  ke  12  pada  udang  vaname  yang  diberi  perlakuan  dengan penambahan  ekstrak  teripang  emas  dengan  konsentrasi  40  dan  120  ppm  nebgalami  penurunan yang  cukup  signifikan.  Sedangkan  pada  perlakuan  dengan  penambahan  konsentrasi  ekstrak teripang  emas  sebesar  80  ppm  jumlah  total  hemosit  udang  vaname  mengalami  penurunan  yang tidak  terlalu  signifikan.  Sementara  itu,  pada  kontrol  total  hemosit  udang  vaname  mengalami kenaikan.  Hal  ini  menunjukkan  udang  vaname  pada  perlakuan  dengan  penambahan  ekstrak teripang emas dengan konsentrasi 40, 80, 20 ppm sudah berada dalam keadaan homeostasi karena jumlah total hemosit berangsur normal sementara pada kontrol masih mengalami stres karena masih belum mencapai keadaan homeostasi. Hal ini ditunjukkan dengan jumlah total hemosit pada kontrol yang masih meningkat.
Berdasarkan hasil uji anova menggunakan aplikasi SPSS pemberian ekstrak teripang emas dengan konsentrasi yang berbeda memiliki nilai signifikansi < 0,05, yaitu sebesar 0.045, hal tersebut menandakan  bahwa  variable  X  atau  penambahan  ekstrak  teripang  emas  berpengaruh  terhadap variabel Y atau jumlah total hemosit udang vaname.
Imunostimulator  yang  masuk  ke  dalam  tubuh  udang  mampu  merangsang  aktifitas  sel-sel hemosit baik agranular (hyalin ) maupun granula. Mekanisme pertahanan tubuh pada udang tidak seperti  pada  ikan  dan  mamalia  yang  mempunyai  imunoglobulin.  Imunoglobulin  pada  udang digantikan oleh Prophenoloxidase Activating Enzim (PPA). PPA merupakan protein yang berlokasi di sel granular hemosit. Dalam penelitian ini PPA tersebut diaktifkan oleh imunostimulan yang masuk ke  dalam  tubuh  udang,  yang  akan  merangsang  prophenoloksidase  menjadi  phenoloksidase. Sebagai  akibat  dari  perubahan  ini  akan  dihasilkan  semacam  protein  Opsonin  Factor  yang  dapat menginduksi sel-sel hyalin untuk meningkatkan aktivitasnya (Johansson & Soderhall, 1989).
Pemberian imnostimulator pada crustasea dapat disebut juga dengan vaksinasi yang tidak memiliki  efek  samping,  sehingga  sangat  baik  untuk  diterapkan  pada  organisme  yang  tidak mempunyai  sel  memori  dalam  sistem  imun  seperti  udang  vaname.  Pemberian  imunostimulator mampu  merangsang  dan  atau  memaksimalkan  respon  imun  non  spesifik  pada  udang  (Kwang, 1996).
Pengamatan  kelangsungan  hidup  udang  vaname  ( Litopenaeus  vannamei )  selama pemeliharaan 12 hari untuk mengetahui pengaruh ekstrak Teripang Emas terhadap kelangsungan hidup udang yang disajikan dalam Tabel 2. Pemberian ekstrak teripang emas pada pakan dan pada kontrol  memiliki  persentase kelansungan  hidup sebesar  100%.  Hal  tersebut  menunjukkan  bahwa pada kontrol dan perlakuan pemberian ekstrak teripang emas tidak memberikan pengaruh terhadap kelangsungan hidup udang vaname selama penelitian.
Hasil  tingkat  kelulusanhidup  yang  telah  dihitung  dan  diuji  normalitas  datanya  kemudian dilakukan uji anova menggunakan aplikasi SPSS untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak teripang emas terhadap terhadap jumlah total hemosit udang vaname, tersaji pada Tabel 3. Tabel 3 menunjukkan bahwa pengaruh pemberian ekstrak teripang emas terhadap kelulusanhidup udang vaname memiliki nilai signifikansi yang lebih besar  dari pada 0.05 yaitu  sebesar 0.2, hal tersebut

## Journal of Marine Research
Vol 10, No.3 Agustus 2021, pp. 387-394
menandakan bahwa variabel X atau pemberian ekstrak teripang emas tidak berpengaruh terhadap variable Y atau kelulusanhidup udang selama pemeliharaan.
Kelulushidupan udang adalah salah satu pengukuran yang dilakukan untuk mengetahui daya tahan udang terhadap stres lingkungan dan penyakit. Kelulus hidupan udang dapat dicari dengan cara  membagi  jumlah  udang  yang  hidup  dengan  udang  yang  mati  pada  akhir  penelitian.  Kelulus hidup dapat dinyatakan dengan persentase (Fuady et al ., 2013).
Berdasarkan hasil perhitungan tingkat kelulusan hidup udang vaname selama penelitian pada media kontrol memiliki tingkat kelulusan hidup sebesar 100%, pada media perlakuan yang diberikan ekstrak teripang emas 40 ppm, 80 ppm, dan 120 ppm juga didapatkan nilai kelulusan hidup sebesar 100%.  Hal  tersebut  menunjukkan  bahwa  pemberiak  ekstrak  teripang  emas  memiliki  tingkat kelulusan hidup udang vaname yang sama dengan kontrol. Hal tersebut menandakan pemberian ekstrakk  teripang  emas  tidak  menimbulkan  kematian  atau  dapat  dikataan  ekstrak  tersebut  dapat diterima  oleh  udang  vaname.  Tingkat  kelulusanhidup  yang  baik  menunjukkan  bahwa imunostimulator yang masuk ke dalam tubuh udang dapat melindungi atau bersifat protrktif terhadap faktor luar seperti patogen yang masuk ke dalam tubuh tubuh udang sehingga menyebabkan infeksi dan akhirnya menyebabkan kematian pada udang.
Kualitas  perairan  memberikan  pengaruh  yang  cukup  besar  terhadap  kelangsungan  hidup organisme perairan. Kualitas air yang diamati selama penelitian yaitu DO, salinitas, suhu dan pH. Pengamatan dilakukan 4x yaitu hari ke-0, 4, 8 dan 12 pada waktu pagi dan sore hari. Kualitas air media dapat mempengaruhi survival rate (SR) udang vaname selama pemeliharaan. Suhu, pH, DO dan  salinitas  yang  tidak  stabil  akan  mengakibatkan  udang  vaname  mengalami  stres  dan menurunkan napsu makan udang hingga mengakibatkan kematian. Hasil pengukuran kualitas air pada media pemeliharaan selama percobaan (Tabel 4) menunjukkan bahwa nilai DO, salinitas, suhu dan pH air berada pada kisaran yang sesuai untuk budidaya udang sehingga memberikan pengaruh yang sama terhadap perlakuan dan kontrol.
Nilai DO selama pemeliharaan memiliki nilai berkisar antara 4,87 – 9,42 mg/L, hasil tersebut sesuai dengan WWF Indonesia (2014) yang menyatakan bahwa DO optimum dalam pemeliharaan udang yaitu berkisar >4 mg/L, sehingga dapat disimpulkan bahwa DO selama pemeliharaan mampu menunjang kelangsungan hidup hewan uji.
Salinitas  media  pemeliharaan  dapat  mempengaruhi  sistem  osmoregulasi  pada  udang. Salinitas air mempengaruhi tekanan osmotik air yang mempengaruhi kemampuan osmoregulasi dari udang  vaname.  Udang  vaname  merupakan  hewan  yang  bersifat  eurhaline  yaitu  mampu menyesuaikan diri pada lingkungan dengan range salinitas yang luas. Nilai salinitas selama pemeliharaan memiliki  nilai  berkisar  antara  15 –20  ppt,  hasil  tersebut  sesuai  dengan  WWF  Indonesia  (2014)  yang menyatakan bahwa nilai salinitas optimum dalam pemeliharaan udang yaitu berkisar antara 15 – 25 ppt.

## Tabel 2. Kelulusanhidup Udang Vaname
Ulangan Perlakuan Kontrol 40 ppm 80 ppm 120 ppm 1 5 5 5 5 2 5 5 5 5 Persentase 100% 100% 100% 100%
Tabel  3. Pengaruh  Penambahan  Ekstrak  Teripang  Emas  Terhadap  Kelulusan  Hidup  Udang Vaname
Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. Regression 2.571 1 2.571 2.077 .200 b Residual 7.429 6 1.238 Total 10.000 7
Tabel 4 . Pengukuran Kualitas Air Selama Pemeliharaan
Parameter Perlakuan Pustaka (WWF Indonesia, 2014) Kontrol 40 ppm 80 ppm 120 ppm DO (mg/L) 5,3 - 9,01 5,52 - 9,3 5,4 - 9,42 4,87 - 8,9 >4 Salinitas (ppt) 15 - 18 15 – 20 15 - 20 15 – 19 15 – 25 Suhu ( o C) 26,7 – 31,3 26,5 – 31,1 26,4 – 31,1 26,2 – 31,6 28 - 32 pH 7,4 – 8,1 7,6 – 8,1 7,7 – 8,1 7,7 – 8,1 7,5 - 8
Sehingga  dapat  dikatakan  bahwa  salinitas  media  selama  pemeliharaan  dapat  menunjang kelangsungan  hidup  dari  udang  vaname  dengan  baik.  Suhu merupakan faktor  yang  penting  bagi budidaya  udang,  termasuk  udang  vaname.  Suhu  mampu  mempengaruhi  metabolisme, pertumbuhan,  konsumsi  oksigen,  siklus  molting,  respon  imun,  dan  elangsungan  hidup  udang (Effendi, 2003). Hasil pengukuran suhu selama pemeliharaan berkisar antara 26,2 –31,6 o C, hasil tersebut tidak sesuai dengan suhu optimum menurut WWF Indonesia (2014) yaitu berksar antara 28 –32 o C. Namun menurut (Effendi, 2003) hasil tersebut masih dapat ditoleransi oleh udang untuk mempertahankan diri dan meningkatkan nafsu makan.
Derajat  keasaman  atau  pH  dipengaruhi  oleh  fluktuasi  kandungan  O 2 maupun  CO 2 . Pengukuran  pH  selama  pemeliharaan  yaitu  berkisar  7,4 –8,1,  nilai  pH  tidak  sesuai  dengan  nilai optimum  pH  menurut  WWF  Indonesia  (2014)  yaitu  berkisar  antara  7,5 –8.  Namun  menurut  SNI (2014),  pH  optimum  dalam  pemeliharaan  udang  yaitu  berkisar  7 –8,5  mg/L.  Sehingga  dapat dikatakan bahwa pH media selama pemeliharaan dapat menunjang kelangsungan hidup dari Udang vaname dengan baik.

## KESIMPULAN
Penambahan ekstrak teripang emas berpengaruh terhadap variabel jumlah total hemosit udang vaname (L. vannamei ) dan untuk konsentrasi ekstrak teripang emas (S. hermanii ) yang paling tepat untuk meningkatkan junlah total hemosit udang vaname (L. vannamei ) adalah 120 ppm dengan jumlah total hemosit 1.18 x 10 6 sel/mL.

## DAFTAR PUSTAKA
Bachruddin, M., Sholichah, M., Istiqomah, S. & Supriyanto, A. 2018. Effect of Probiotic Culture Water on  Growth,  Mortality,  and  Feed  Conversion  Ratio  of  Vaname shrimp ( Litopenaeus  vannamei Boone ),  IOP  Conf.  Series: Earth  and  Environmental  Science ,  (137):1-8.  DOI:  10.1088/1755- 1315/137/1/012036
BPS  (Badan  Pusat  Statistik).  2017.  Ekspor  Udang  Menurut  Negara  Tujuan  Utama.  Badan  Pusat Statistik. Jakarta.
Braak & K. de. 2002. Haemocytic Defense in Black Tiger Shrimp ( Penaeus monodon ). PhD Thesis, Wageningen University. Netherland.
Chanwitheesuk, A., Teerawutgulrag, A. & Rakariyatham, A. 2005. Screening of Antioxidant Activity and Antioxidant Compounds of Some Edible Plants of Thailand. Food Chemistry , 92(3): 491- 497. DOI: 10.1016/j.foodchem.2004.07.035
Effendi,  H.  2003.  Telaah  Kualitas  Air  bagi  Pengelolaan  Sumber  Daya  dan  Lingkungan  Perairan.
Cetakan Kelima. Yogjakarta : Kanisius
Fuady, M.F., Haeruddin, & Mustofa, N. 2013. Pengaruh Pengelolaan Kualitas Air terhadap Tingkat Kelulushidupan dan Laju Pertumbuhan Udang Vaname ( Litopenaeus vannamei ) di PT. Indokor Bangun  Desa,  Yogyakarta. Diponegoro  Journal  of  Maquares  Management  of  Aquatic Resources , 2(4):155-162. DOI: 10.14710/marj.v2i4.4279
Harjosuwono,  B.A.,  Wayan,  I.A.,  &  Gusti,  A.K.D.P.  2011.  Rancangan  Percobaan  Teori,  Aplikasi SPSS dan Excel. Malang: Lintas Kata Publishing 145 Halaman.
Kementerian  K elautan  dan  Perikanan.  Permen  KP  Nomor  63  Tahun  2017  tentang :  Rencana Strategis Kementerian kelautan Tahun 2015 - 2019 (2017). 92 Halaman
Kurniawan,  M.H., Putri, B.  & Elisdiana, Y. 2018. Efektivitas Pemberian Bakteri Bacillus Polymyxa Melalui Pakan Terhadap Imunitas Non Spesifik Udang Vannamei ( Litopenaeus vannamei ). e- Jurnal  Rekayasa  dan  Teknologi  Budidaya  Perairan ,  7(1):739-750.  DOI:  10.23960/jrtbp.v7i1. p739-750
Kwang, L.C. 1996. Immune Enhancer in the Control of Diseases in Aquaculture. Encap Technology Pte Ltd 14. Besut street. Jurong Town. Singapura. 99-128.
Landsman, A., St-Pierre, B., Rosales-Leiji, M., Brown, M. & Gibbons, W. 2019. Impact of Aquaculture Practices  on  Intestinal  Bacterial  Profiles  of  Pacific  Whiteleg  Shrimp Litopenaeus  vannamei . Microorganism , 7(93):1-14. DOI: 10.3390/microorganisms7040093 Lengka.  K,  Henky,  M.  &  Kolopita,  M.E.F.  2013. Peningkatan  Respon  Imun  Non  Spesik  Ikan  Mas ( Cyprinus  carpio  l )  Melalui  Pemberian  Bawang  Putih  ( Allium  sativum ). Journal  Budidaya Perairan , 1(2):21-28. DOI: 10.35800/bdp.1.2.2013.1912 Li, H., Chuncua, R., Xiao, J., Chuhang, C., Yao, R., Xin. Z., Wen, H., Ting, C. & Chaoqun, H. 2019. Na+/H+ exchanger (NHE) in Pacific white shrimp ( Litopenaeus vannamei ): Molecular cloning, transcriptional response to acidity stress, and physiological roles in pH homeostasis. Plos One , 14(2):1-15. DOI: 10.1371/journal.pone.0212887
Liu,  C.H.  &  Jian,  C.C.  2014.  Effect  of  Ammonia  on  the  Immune  Response  of  White  shrimp Litopenaeus vannamei and its Susceptibility to Vibrio alginolyticus. Fish & Shellfish Immunology . 16:321-334. DOI: 10.1016/S1050-4648(03)00113-X
Muchlisin, Z.A., Afrido, F.,  Murda, T., Fadli, N., Muhaamadar, A.A., Jalil, Z. & Zulvizar, C. 2016. The Effectiveness of Experimental Diet with Varying Levels of Papain on The Growth Performance, Survival Rate and Feed Utilization of Keureling Fish (Tor Tambra). Biosaintifika , 8(2):172-177. DOI: 10.15294/biosaintifika.v8i2.5777 Mukhriani. 2014. Ekstraksi, Pemisahan Senyawa, dan Identifikasi Senyawa Aktif. Jurnal Kesehatan , 7(12):361-367
Piper, R.G., McElwain,  I.B., Orme,  L.E., McCraren,  J.P., Fowler, L.G. & Leonard, J.R. 1982. Fish Hatchery Management. US Fish and W ildlife Service, Washington DC., 517 halaman.
Rasyid,  A.  2012.  Identifikasi  Senyawa  Metabolit  Sekunder  Serta  Uji  Aktivitas  Antibakteri  Dan Antiosidan Ekstrak Metanol Teripang Stichopus hermanii. Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis , 4(2):360-368. DOI: 10.28930/jitkt.v4i2.7799 Ridlo,  A.  &  Rini,  P.  2009.  Aplikasi  Ekstrak  Rumput  Laut  sebagai  Agen  Imunostimulan  Sistem Pertahanan  Non  Spesifik  pada  Udang  ( Litopennaeus  vannamei ). Ilmu  Kelautan  :  Indonesian Journal of Marine Science , 14(3):133-137. DOI: 0.14710/ik.ijms.14.3.133-137 Sarhadizadeh,  N.,  Afkhami,  M.  &  Ehsanpur,  M.  2014.  Evaluation  Bioactivity  of  Sea  Cucumbar, Stichopus hermanii from Persian Gulf. European Journal of Experimental Biology , 4(1):254-258. Smith, V.J., Janet, H.B. & Chris, H. 2003. Immunostimulation in Crustaceans: Does it Really Protect Against Infection. Fish and Shellfish Immunology . 15:71-90. DOI: 10.1016/S1050-4648(02)00 140-7 SNI. 2014. Produksi Induk Model Indoor. SNI 8037.1 :2014. Subagiyo. 2009. Uji Pemanfaatan Rumput Laut Halimeda sp. Sebagai Sumber Makanan Fungsional untuk Memodulasi Sistem Pertahanan Non Spesifik pada Udang Putih ( Litopenaeus vannamei). Ilmu  Kelautan : Indonesian  Journal  of  Marine  Science, 14(3):142-149.  DOI:  10.14710/ik.ijms. 14.3.142-149 Suleman, Sri, A. & Ating,  Y. 2019. Potensi Ekstrak Kasar Ulva lactuta dalam  Meningkatkan Total Haemocyte  Count (THC)  dan  Aktivitas  Fagositosis  pada  Udang  Vaname  ( Litopenaeus vannamei ). Jurnal Ilmu Perikanan , 10(1):1-7. DOI: 10.35316/jsapi.v10i1.230 Widanarni,  Rahmi,  D.,  Gustilatov,  M.,  Sukenda  &  Utami,  D.A.S.  2020.  Immune  Responses  and Resistance of White Shrimp Litopenaeus vannamei Administered Bacillus sp. NP5 and Honey Against White Spot Syndrome Virus Infection. Jurnal Akuakultur Indonesia , 19(2):118-130. DOI: 10.19027/jai.19.2.
WWF Indonesia.  2014. BMP  Budidaya  Udang  Vaname Tambak  Semi Intensif  dengan IPAL.  Seri Panduan Perikanan Skala Kecil, Ed.1. Jakarta, Indonesia.