Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) ~ 191 Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense

## Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M)
Volume 4, Nomor 1, (2023) hal. 191-202 pISSN 2721-5156 | eISSN 2721-5148 Terakreditasi Peringkat 4 - SK No. 225/E/KPT/2022 http://riset.unisma.ac.id/index.php/jp2m/article/view/19969 DOI: 10.33474/jp2m.v4i1.19969

## Pendirian dan pengembangan usaha internal pesantren dalam upaya mendorong kemandirian ekonomi pesantren
Fitriyani, Anhar Januar Malik*, Rahmat Syarif, Khaerunnisa Nur Fatimah Syahnur, Mirandha Ariesca Riana, Saifullah Waspada, Iskandar Arifin Institut Teknologi dan Bisnis Kalla, Makassar, Indonesia *email Koresponden Penulis: anharjanuar@gmail.com
Info Artikel ABSTRAK Riwayat Artikel Diajukan: 2023-05-07
Diterima: 2023-06-21 Diterbitkan: 2023-07-03
Lisensi : cc-by-sa
Copyright © 2023 Penulis
Di Indonesia, pesantren adalah salah satu bentuk institusi pendidikan yang  banyak  ditemukan,  dimana  tidak  hanya  mengajarkan pengetahuan  umum,  tapi  juga  memberikan  berbagai  pelajaran yang sifatnya  mengkaji  ilmu  agama  islam  kepada  para  santri.  Salah  satu persoalan yang sering dihadapi pada pesantren adalah keuangan. Hal ini  seringkali  disebabkan  oleh  keterbatasan  sumber  daya  yang  ada pada  pesantren.  Metode  yang  digunakan  dalam  pengabdian masyarakat  ini  adalah  metode  ABCD  (Asset-Based  Community Developmetn  yang  berbentuk  pemberian  materi  dasar-dasar pengelolaan usaha kecil dan pendampingan kepada pesantren untuk mulai  mendirikan  dan  menjalankan  usaha  mandiri  di  lingkungan pesantren itu sendiri. Proses pendampingan berlangsung mulai bulan Agustus  sampai  Oktober.  Setelah  menjalani  proses  pendampingan, pesantren  PPTQ  An-Nail  sebagai  lokasi  pengabdian,  akhirnya  dapat mengelola  minimarket  yang  kemudian  menjadi  sumber  pendapatan pesantren selain dari sumbangan ataupun donor.
Kata Kunci : pesantren mandiri; UKM; blended learning; usaha pesantren Cara mensitasi artikel:
Fitriyani, Malik, A. J., Syarif, R., Syahnur, K. N. F., Riana, M. A., Waspada, S., & Arifin, I. (2023). Pendirian dan pengembangan usaha internal pesantren dalam upaya mendorong kemandirian ekonomi pesantren. Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M), 4 (1), 191-202. https://doi.org/10.33474/jp2m.v4i1.19969

## PENDAHULUAN
Pesantren  kita  bersama  pahami  sebagai  sebuah  sekolah  khusus  untuk orang-orang  yang  beragama  Islam  yang  dikelola  oleh  seorang  kyai  atau  guru agama Islam. Pesantren pada umumnya terletak di desa atau kampung, dan para santri  atau  muridnya  tinggal  di  asrama  atau  pondok  yang  terletak  di  sekitar pesantren.  Di  pesantren,  para  santri  diajarkan  tentang  agama  Islam,  seperti membaca Al-Quran, menghafal hadits, dan mempelajari fiqh dan tasawuf. Selain itu, pesantren tidak hanya melulu belajar agama, tapi pesantren juga menyediakan pelajaran umum, seperti bahasa Arab, matematika, dan sains, yang diajarkan oleh
192 ~ 4(1), 191-202
Is licensed under a
Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
para  guru  yang  telah  ditunjuk.  Kita  dapat  menyimpulkan  bahwa  pesantren merupakan salah satu institusi pendidikan yang penting di Indonesia, terutama di daerah-daerah  pedesaan,  dan  telah  memberikan  sumbangsih  yang  besar  dalam membentuk budaya dan kebudayaan Indonesia.
Situasi  ekonomi  pesantren  dapat  sangat  bervariasi  tergantung  pada sejumlah faktor, termasuk ukuran, lokasi, dan sumber pendanaannya. Beberapa pesantren  mungkin  menerima dukungan keuangan  dari  pemerintah,  sementara yang  lain  bergantung  pada  sumbangan  dari  individu  atau  organisasi.  Beberapa pesantren  juga  dapat  menghasilkan  pendapatan  melalui  berbagai  cara  seperti menjual  produk  atau  jasa,  atau  dengan  menyewakan  fasilitas.  Secara  umum, pesantren  mungkin  menghadapi  tantangan  dalam  hal  pendanaan,  karena seringkali  memiliki  sumber  daya  yang  terbatas  dan  mungkin  tidak  memiliki tingkat dukungan keuangan yang sama dengan jenis sekolah lainnya.
Berdasarkan statistik dari kementerian Agama, Indonesia tercatat memiliki 30.495  pondok  pesantren,  4,3  juta  santri,  dan  474  ribu  pengajar  yang  tersebar tersebar  di  seantero  Tanah  Air.  Dari  total  30.495  pondok  tersebut  ada  sekitar 1.845  pesantren  yang  memiliki  potensi  ekonomi  di  bidang  koperasi,  UKM,  dan ekonomi Syariah (Rizaty, 2021).
Menurut  Putri  et  al.  (2021)  pesantren  memiliki  banyak  fungsi,  seperti menjadi sumber nilai dan moral, penanaman nilai dan ajaran agama, juga memiliki fungsi kontrol demi perkembangan nilai moral dan spiritual kehidupan, tak jarang menjadi perantara berbagai aspek kehidupan yang ada pada masyarakat dan juga memiliki  peran  praksis  dalam  kehidupan.  Berdasarkan  latar  belakang  ini kemudian  potensi  yang  dimiliki  pesantren  sangatlah  luas  sehingga  menjadi penting  untuk  menggunakan  pendekatan  pemberdayaan  masyarakat  pada konteks pesantren untuk menggali dan mengembangkan potensi demi kehidupan bermasyarakat  yang  lebih  baik  (Chotimah,  2017;  Muttaqin,  2011;  Ryandono  & Hazami, 2016; Syafe’i, 2017).
Dengan  membawa  semangat  untuk  memajukan  ekonomi  pesantren, program  pelatihan  dan  pendampingan  usaha  pesantren  yang  terlaksana  berkat kerjasama LPPM Institut Teknologi dan Bisnis Kalla dengan Yayasan Hadji Kalla ini hadir. Hadirnya program pengabdian masyarakat ini adalah wujud komitmen penuh institusi untuk mendukung pengembangan usaha pesantren yang mandiri, profesional dalam rangka mewujudkan kesejahteraan masyarakat pada umumnya dan  pesantren  pada  khususnya.  Pelatihan  dan  pendampingan  yang  dijalankan melibatkan  5  pondok  pesantren  yang  tersebar  pada  4  kabupaten  di  Sulawesi Selatan.
Salah  satu  pondok  Pesantren  yang  menjadi  objek  pelatihan  dan pendampingan ini adalah Pondok Pesantren Tahfidz Quran An-Nail. PPTQ An-Nail adalah lembaga Pendidikan non-formal yang terdiri dari tingkat Ula, Wustha, dan 'Ulya.  Pondok  Pesantren  ini  didirikan  sejak  tahun  2014  oleh  Yayasan  Al-Munir Wahdah  Islamiyah  Gowa dengan  sistem  kurikulum  2013  (Kurtilas),  pendidikan berasrama  serta  Pelajaran  Tahfizhul  Qur'an,  Pelajaran  Diniyah  dan  Pelajaran Umum secara intensif. PPTQ An-Nail (Putra) terletak di Jalan Borong Sapiri, Dusun Timbuseng, Desa Sokkolia, Kec. Bontomarannu, Kab. Gowa.
Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) ~ 193 Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
Seiring  berjalannya  waktu,  Pondok  Pesantren  Tahfizhul  Qur'an  An-Nail dengan  keikhlasan  dan  idealism  para  pendirinya  membawa  lembaga  ini  terus berkembang. Hingga saat ini PPTQ An-Nail memiliki jumlah santri dan santriwati sebanyak 395 orang di bawah Yayasan Al-Munir Wahdah Islamiyah Gowa. PPTQ An-Nail  senantiasa  berusaha  untuk  selalu  meningkatkan  mutu  pendidikan, pembangunan fisik, pengembangan dana dan mempersiapkan para kader untuk kemajuan  jangka  panjang  lembaga  pendidikan  dan  pengabdian  kepada masyarakat.
Usaha  Kecil  Menengah  (UKM)  merupakan  salah  satu  bagian  penting  dari perekonomian negara Indonesia yang terdiri dari berbagai daerah baik provinsi maupun  kabupaten/kota  dengan  potensi  sumber  daya  manusia  dan  alam  yang beragam.  Berbagai  usaha  pengembangan  UKM  telah  dilakukan,  salah  satunya dengan  mengembangkan  dan  memperbanyak  orang  atau  pengusaha  baru  di bidang UKM, sehingga elemen masyarakat diberi keterampilan dengan harapan, keterampilan tersebut menjadi usaha kreatif yang dapat memberi manfaat bagi peningkatan perekonomian pondok pesantren dan masyarakat (Effendi, 2016).
Usaha kecil yang dikelola di PPTQ An-Nail adalah sebuah minimarket atau toko  kelontong  yang  menjual  berbagai  kebutuhan  santri  dan  para  guru  yang bermukim  di  lingkungan  pesantren  pada  khususnya.  Minimarket  ini  juga  tidak tertutup  untuk  memenuhi  kebutuhan  masyarakat  di  sekitar  pondok  pesantren. Adapun maksud dan tujuan kami mendirikan usaha ini yaitu: 1) Berperan aktif dalam  bidang  bisnis  dan  kewirausahaan  pondok  pesantren;  2)  Menyediakan kebutuhan harian bagi santri dan masyarakat, supaya lebih mudah; 3) Mengurangi tingkat  pengangguran,  4)  Menjalin  persahabatan  antara  pelanggan,  dan  5) Mendapatkan keuntungan atau laba.
Keberadaan minimarket pondok pesantren adalah salah satu sarana yang ideal dan tepat untuk  memberikan fasilitas dan kenyamanan bagi semua warga pondok  pesantren,  karena  minimarket  pondok  pesantren  di  samping  akan memberikan kenyamanan dalam berbelanja untuk memenuhi kebutuhan warga pondok  pesantren  dan  menciptakan  ketertiban  bagi  santri  agar  tidak  keluar pondok untuk berbelanja, juga menjadi pemasukan tambahan bagi pondok agar menjadi pondok yang mandiri dalam membiayai segala operasional pondok.

## METODE
Dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini, metode yang digunakan adalah metode Asset Based Community Development (ABCD). ABCD adalah sebuah metode pengabdian masyarakat yang berfokus pada kepemilikan aset yang dimiliki oleh suatu komunitas (Ahmad, 2007). Menurut Afandi et al. (2022) Pendekatan ABCD sering  dilaksanakan  di  daerah-daerah  rural  atau  pedesaan  yang  sesungguhnya memiliki  banyak  potensi  namun  tidak  disadari  oleh  masyarakat    sehingga akhirnya mereka tidak bisa berkembang. Masyarakat seperti inilah yang menjadi target  utama  pengembangan  dari  pendekatan  ABCD  ini.  Pendekatan  ABCD  ini dilakukan agar dapat membantu meningkatkan dan mendukung kapasitas sebuah komunitas untuk menunjukkan potensi dari aset-aset yang mereka miliki.
194 ~ 4(1), 191-202
Is licensed under a
Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
Dalam  proses  kegiatan  pengabdian  pada  masyarakat  ini,  terdapat  2 rangkaian utama yaitu pelatihan 1 (satu) hari yang difasilitasi oleh dosen Institut Teknologi  dan  Bisnis  Kalla  dan  pendampingan  berdasarkan  kondisi  dan kebutuhan masing-masing pesantren. Pelatihan yang berlangsung 1 hari tersebut dilaksanakan pada hari Sabtu, 27 Agustus 2022, bertempat di Hotel Continent, Jl. Adhyaksa,  Kota  Makassar.  Model  pelatihan  dilakukan  dengan  pemberian  teori yang dilanjutkan dengan Focus Group Discussion (FGD) dan simulasi. Selanjutnya setelah pengurus usaha pesantren mendapatkan materi dasar atau  fondasi  proses  bisnis,  kegiatan  berikutnya  adalah  pendampingan  usaha pesantren yang berlangsung selama 3 bulan, dimulai di bulan September hingga bulan  November.  Pendampingan  ini  dilakukan  dalam  2  model,  yaitu pendampingan  secara  daring  melalui  aplikasi  Whatsapp,  Zoom  dan  juga pendampingan  secara  luring  dengan  melakukan  kunjungan  langsung  ke  lokasi usaha pesantren.
Pendampingan  secara  daring  dilakukan  seintens  mungkin  melalui percakapan  lewat  aplikasi  Whatsapp  yang  banyak  membicarakan  mengenai perkembangan  usaha  PPTQ  An-Nail.  Sementara  pendampingan  dan  konsultasi melalui Zoom dilaksanakan sebanyak 4 kali. Rapat Zoom pertama dilakukan pada tanggal  9  September  2022  kemudian,  papat  Zoom  kedua  dilakukan  pada  24 Oktober 2022.  Pada tanggal 31 Oktober 2022, Rapat Zoom ketiga dilangsungkan dan kemudian rapat Zoom terakhir dilaksanakan pada tanggal 10 November 2022.
Setelah semua rapat secara daring rampung, pendampingan luring ke PPTQ An-Nail  mulai  dijalankan.  Kegiatan  pendampingan  langsung  ini  dilakukan sebanyak 3 kali. Kunjungan pertama pada tanggal 1 Oktober 2022, kunjungan ini merupakan kunjungan yang harusnya dilakukan di bulan September. Selanjutnya, kunjungan kedua dilakukan pada tanggal 26 Oktober 2022 dan kunjungan ketiga dilakukan di bulan November tepatnya pada tanggal 21 November 2022.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Implementasi  pemberdayaan  pesantren  haruslah  diperkuat  dengan ekonomi  pesantren  terlebih  dahulu  yang  kemudian  pada  akhirnya  akan menciptakan  kemandirian  ekonomi  pesantren  dan  menjadi  pelopor  bisnis pesantren (Putri et al., 2021). Oleh karena itu, pelatihan 1 hari penuh mengenai dasar-dasar  pengelolaan  usaha  pesantren  dilakukan.  Tujuan  dari  pelatihan  ini adalah  peserta  diharapkan  dapat  mengetahui  konsep  dasar  dan  teknis  terkait ekosistem bisnis yang mereka dikembangkan dengan memperhatikan aspek-aspek terkait manajemen keuangan, manajemen operasional dan sumber daya manusia, manajemen  pemasaran, display atau  tata  letak  toko  hingga  urusan  legal  dalam bisnis.  Semua  materi  pelatihan  tersebut  bertujuan  agar  peserta  dapat mengidentifikasi business  value usahanya  dan  menjalankannya  dalam business process yang profesional, amanah, dan mandiri.
Materi-materi yang diberikan di pelatihan ini adalah manajemen keuangan dasar  dan  simulasi  pembuatan  laporan  keuangan  untuk  usaha  pesantren. Penyusunan  laporan  keuangan  yang  baik  tentu  menjadi  hal  yang  sangat menentukan dalam keberlanjutan usaha pesantren ini. Materi berikutnya adalah
Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) ~ 195 Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
terkait manajemen operasional toko. Materi ini menjadi landasan bagi PPTQ An- Nail  dalam  menjalankan  usaha minimarke tnya,  dari  materi  ini  pesantren  dapat belajar  mengenai  bagaimana  proses  sebuah  produk  berangkat  dari  pemasok hingga sampai ke tangan konsumen. Materi terkait manajemen operasional toko ini tentu saja menjadi materi penting bagi pengusaha ritel.
Gambar 1 . Pemberian materi terkait manajemen keuangan dasar
Materi  berikutnya  tentu  tidak  kalah  penting  lagi,  yaitu  terkait  dengan strategi pemasaran. Materi ini memberikan gambaran bagaimana usaha pesantren dapat menyusun strategi untuk memasarkan produk-produknya. Karena PPTQ An- Nail memutuskan untuk memiliki sebuah usaha minimarket maka materi layout dan  tata  letak  isi  toko  menjadi  materi  yang  sangat  penting  untuk  dipahami, selanjutnya materi tentang layanan dan perilaku konsumen juga menjadi bagian penting dalam berjalannya usaha pesantren AN-Nail ini.
Gambar 2 . Pemberian materi layout dan merchandising
Setelah  proses  pelatihan  1  hari  selesai,  proses  pendampingan  dilanjutkan dengan  metode  daring  dan  luring.  Metode  daring  dilakukan  via  Zoom  yang membahas  mengenai  masalah-masalah  yang  dihadapi  pesantren  dalam menjalankan usahanya dan juga memberikan beberapa materi lanjutan yang dapat menunjang kesuksesan usaha pesantren ini. Rapat Zoom pertama yang diadakan pada  tanggal  9  September  2022  membahas  mengenai  koordinasi  antara pendamping  dan  pesantren  dampingannya.  Pendamping  dan  pengurus  usaha
196 ~ 4(1), 191-202
Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
pesantren  berkoordinasi  mengenai  rencana  pendampingan  berikutnya  akan seperti apa.
Gambar 3 . Pendampingan melalui zoom pertama
Kemudian rapat Zoom kedua pada 24 Oktober 2022, adalah pendampingan workshop  usaha  pesantren  yang  membahas  mengenai  penyusunan  laporan keuangan  yang  baik  dan  benar,  materi  ini  diberikan  kembali  karena  pada  saat pelatihan, seluruh materi belum tercakup secara keseluruhan karena keterbatasan waktu.
Gambar 4 . Pendampingan melalui zoom kedua
Kemudian rapat Zoom ketiga yang diselenggarakan pada 31 Oktober 2022 masih  merupakan  kelanjutan  pertemuan  via  Zoom  yang  kedua  dan  masih membahas tentang laporan keuangan dan perhitungan biaya usaha karena masih ada  beberapa  pesantren  yang  kurang  menguasai  materi  ini  dan  juga  pada pertemuan Zoom yang kedua ada beberapa perwakilan pesantren yang tidak hadir karena terkendala. Lalu pertemuan Zoom terakhir dilaksanakan pada tanggal 10 November 2022. Pertemuan ini khusus membahas tentang pengurusan dokumen legalitas usaha pesantren, termasuk pembuatan Nomor Induk Berusaha (NIB), izin Pangan  Industri  Rumah  Tangga  PIRT  untuk  usaha  pesantren  yang  bergelut  di bidang kuliner.
Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) ~ 197 Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
Gambar 5 . Pendampingan melalui zoom ketiga
Visitasi  atau  kunjungan  luring  pertama  ke  PPTQ  An-Nail  dilakukan  pada tanggal 1 Oktober 2022. Seharusnya kunjungan ini dilakukan di bulan September namun  terhambat  dikarenakan  kesibukan  dosen-dosen  Institut  Teknologi  dan Bisnis  Kalla  yang  merupakan  pendamping  kegiatan  pengabdian  ini.  Pada kunjungan  pertama  ini,  pembangunan  tempat  untuk minimarket PPTQ  An-Nail belum  sepenuhnya  rampung.  Sehingga  yang  pendamping  lakukan  adalah mengecek  daftar  produk-produk  yang  akan  diadakan  sebagai  bagian  dari persediaan untuk minimarket .
Gambar 6 . Kondisi minimarket PPTQ An-Nail pada awal Oktober 2022
Produk-produk  yang  perlu  disediakan  adalah  produk-produk  yang  sesuai dengan kebutuhan para santri yang belajar di PPTQ An-Nail dan juga kebutuhan sehari-hari dari para guru dan juga masyarakat sekitar yang bermukim di sekitar lokasi pondok. Penyesuaian kebutuhan para santri dilakukan PPTQ An-Nail dengan melakukan survei dan wawancara langsung kepada santri mengenai apa saja yang para santri harapkan tersedia di minimarket yang akan segera diadakan.
Setelah  visitasi  pertama  dilakukan,  pendampingan  tetap  berjalan  melalui aplikasi  Whatsapp.  Progres  pembuatan  dan  pengadaan  barang  di minimarket PPTQ  An-Nail  terus  berlanjut.  Pada  tanggal  10  Oktober  2022  rak-rak  mulai dipasang  di  dalam minimarket. Pada  tanggal  16  Oktober  2022,  pengisian minimarket sudah mulai dilakukan.
198 ~ 4(1), 191-202
Is licensed under a
Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
Gambar 7 . Pengadaan persediaan barang untuk Minimarket PPTQ An-Nail 16 Oktober 2022
Animo  para  santri  dengan  dibukanya minimarket ini  sangat  besar,  hal  ini dapat dilihat dengan antrian santri yang menunggu minimarket terbuka . Selama bulan  Oktober  2022,  dapat  dikatakan  bahwa minimarket PPTQ  An-Nail berkembang sangat pesat.
Gambar 8 . Pembukaan perdana minimarket PPTQ An-Nail pada 17 Oktober 2022
Setelah 2 minggu pembukaan, minimarket PPTQ An-Nail telah memperoleh laba sejumlah Rp 563.097,- dari total transaksi sebesar Rp 2.881.500,-. Sebagian besar dari transaksi ini adalah berupa pembelian makanan ringan dan kebutuhan santri yang belajar di PPTQ An-Nail.
Gambar 9 . Jumlah laba dan total transaksi minimarket An-Nail 2 minggu setelah pembukaan
Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) ~ 199 Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
Visitasi  kedua  ke  PPTQ  An-Nail  dilakukan pada tanggal  26  Oktober  2022. Ketika  berkunjung  ke minimarket sudah  terlihat  banyak  perubahan  mulai  dari jumlah  barang  yang  sudah  lebih  banyak  daripada  sebelumnya  yang  dilaporkan penanggung  jawab minimarket melalui  obrolan  Whatsapp.  Namun,  sayangnya pada saat visitasi kedua seluruh rak yang seharusnya tersedia di dalam minimarket belum  selesai  dibuat  sehingga  masih  banyak  sekali  barang  persediaan  yang bertumpuk  di  bagian  belakang minimarket. Kemudian,  pendampingan  kali  ini berfokus  pada  penataan layout produk-produk.  Pendamping  memberikan pengarahan  kepada  penanggung  jawab minimarket mengenai layout toko  yang baik dan juga penempatan produk-produk yang tersedia.
Penempatan produk-produk pada visitasi kedua terbilang masih acak dan berantakan  sehingga  sangat minimarket ini  sangat  membutuhkan  bantuan  dari segi penataan toko. Pendamping pesantren An-Nail memiliki latar belakang dosen program studi Manajemen Retail sehingga ilmu merchandising dapat diterapkan langsung di sini. Seperti yang dibahasakan sebelumnya, kondisi rak yang belum lengkap membuat penataan jadi belum bisa maksimal karena belum cukup tempat untuk menata produk yang sudah datang.
Gambar 10 . Kondisi minimarket pada visitasi kedua tanggal 26 Oktober 2022
Pada bulan November tanggal 21 November 2022, visitasi ketiga melibatkan mahasiswa program studi Manajemen Retail Angkatan 2020. Berdasarkan visitasi kedua  di  bulan  Oktober  sangat terlihat  bahwa minimarket PPTQ  An-Nail  sangat membutuhkan bantuan dalam hal tata letak barang. Pada bulan November seluruh rak  yang  seharusnya  ada  untuk minimarket sudah  selesai  dibuat  dan  sudah ditempatkan di dalam minimarket. Oleh karena itu, pada pendampingan kali ini, mahasiswa  juga  turut  dilibatkan  sebagai  sebuah  bentuk  penerapan  dan pengaplikasian  teori  mata  kuliah  Merchandising  and  Store  Buying.  Melalui pendampingan  ini,  para mahasiswa  mendapatkan kesempatan yang sangat  baik untuk  mengaplikasikan  teori  yang  telah  mereka  pelajari  dalam  kelas  ke  dunia bisnis ritel yang sebenarnya.
200 ~ 4(1), 191-202
Is licensed under a
Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
Gambar 11 . proses penataan produk-produk minimarket PPTQ An-Nail oleh mahasiswa program studi Manajemen Retail Institut Teknologi dan Bisnis Kalla
Para mahasiswa mulai dengan menyortir jenis-jenis produk yang sama lalu kemudian menentukan posisi yang terbaik untuk produk-produk tersebut. Pada awal kedatangan kami pada visitasi ketiga ini, posisi produk sangat tidak jelas. Ada produk dengan jenis berbeda yang ditempatkan dalam 1 rak yang sama. Misalnya, produk sabun ditaruh di rak yang sama dengan produk makanan. Hal ini tentu saja menyalahi  aturan  ilmu  penataan toko.  Di  sinilah  peran para  mahasiswa  Institut Teknologi  dan  Bisnis  Kalla  untuk  menempatkan  produk  yang  sejenis  di  tempat yang seharusnya.
Gambar 12 . Tampakan posisi produk setelah dibenahi
Rak, kulkas dan lemari-lemari yang ada di dalam minimarket PPTQ An-Nail dibedah dan diatur dengan rapi oleh para mahasiswa program studi Manajemen Retail, Institut Teknologi dan Bisnis Kalla. Kulkas yang awalnya berisi minuman yang beragam dan bercampur baur kemudian dirapikan dan disusun berdasarkan beberapa kategori seperti merek, ukuran dan juga bentuk kemasan. Semua barang persediaan  yang  menumpuk  di  dalam minimarket sudah  menempati  rak  dan lemari yang sesuai. Selain itu, para mahasiswa juga menempelkan panduan produk apa yang harus diletakkan pada rak-rak dan lemari yang masih kosong.

## SIMPULAN
Pelatihan dan pendampingan usaha pesantren dalam rangka meningkatkan kemandirian  pesantren  dalam  hal  ekonomi  sangat  dibutuhkan  oleh  pesantren-
Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) ~ 201 Is licensed under a Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
pesantren  yang  ada  di  Indonesia  pada  umumnya  dan  Sulawesi  Selatan  pada khususnya.  Program  pengabdian  dengan  metode  ABCD  seperti  ini  akan mendorong  para  pengelola  pesantren  untuk  mengenali  aset  dan  potensi  yang mereka miliki yang bisa digunakan untuk mencapai kemandirian ekonomi. Selain itu, para akademisi, dosen dan mahasiswa dapat juga mengaplikasikan ilmu yang diajarkan dan dipelajari dalam kelas ke dunia bisnis yang sesungguhnya.
Antusias  para  pengelola  usaha  pesantren,  dosen  dan  juga  mahasiswa menjadi sebuah bentuk kerja sama yang sangat baik dan potensial di masa depan. Usaha-usaha  pesantren  seperti  minimarket  PPTQ  An-Nail  ini  dapat  memberi banyak manfaat ke banyak orang pula. Bagi para santri, keberadaan minimarket ini  sangat  membantu  mereka  untuk  memenuhi  kebutuhan  sehari-hari.  Posisi pondok  pesantren  yang  pada  umumnya  berada  di  lokasi  atau  pedesaan  yang terpencil  membuat  para  santri  kesulitan  apabila  harus  membeli  kebutuhan mereka  di  tempat  yang  lebih  jauh,  di  pusat  kota  misalnya.  Bagi  para  guru, keberadaan  minimarket  ini  dapat  menjadi  tempat  untuk  menitipkan  produk- produk hasil olahan rumah tangga mereka sehingga dapat membantu para guru untuk mendapatkan penghasilan tambahan. Kemudian, bagi pesantren itu sendiri usaha minimarket ini akan memberikan penghasilan tambahan selain sumbangan ataupun donor dari orang lain.
Proses evaluasi pendampingan dengan model evaluasi jangka pendek saja belum memberikan gambaran besar tentang pencapaian proses pelaksanaan PKM (Malik  et  al.,  2022),  sehingga  program  pesantren  mandiri  ini  sebaiknya  tidak hanya berhenti selama 3 bulan saja karena kita tahu bersama bahwa usaha-usaha pesantren seperti ini adalah usaha yang potensial untuk dikembangkan nantinya. Oleh karena itu, pendampingan secara kontinuitas masih sangat diperlukan untuk menjaga kestabilan usaha pesantren.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Para  pendamping  dan  mahasiswa  dari  program  studi  Manajemen  Retail, Institut  Teknologi  dan  Bisnis  Kalla  mengucapkan  banyak  terima  kasih  kepada LPPM dan Yayasan Hadji Kalla yang telah memfasilitasi program pengabdian ini.

## DAFTAR RUJUKAN
Afandi,  A.,  Laily,  N.,  Wahyudi,  N.,  Umam,  M.  H.,  Kambau,  R.  A.,  Rahman,  S.  A., Sudirman, M., Jamilah, Kadir, N. A., Junaid, S., Nur, S., Ayu, R. D., Parmitasari, Nurdiyanah,  Wahyudi,  J.,  &  Wahid,  M.  (2022). Metodologi  Pengabdian
Masyarakat (Suwendi, A. Basir, & J. Wahyudi (eds.)). Direktorat Pendidikan Tinggi  Keagamaan  Islam,  Direktorat  Jenderal  Pendidikan  Islam, Kementerian Agama RI. https://pendispress.kemenag.go.id/index.php/ppress/catalog/book/19 Ahmad, M. (2007). Asset Based Communities Development (ABCD): Tipologi KKN Partisipatif Uin Sunan Kalijaga Studi Kasus Pelaksanaan KKN Ke-61 di Dusun Ngreco  Surocolo,  Selohardjo,  Pundong,  Bantul  Tahun  Akademik  2007. Aplikasia , 8 (2). Chotimah,  P.  (2017). Transformasi  kepemimpinan  di  pesantren  (Studi  analisis
202 ~ 4(1), 191-202
Is licensed under a
Creative Commons Attributions-Share Artike 4.0 International LIcense
Pemikiran Nurcholis Madjid) . IAIN Ponorogo.
Effendi,  L.  M.  (2016).  Pemberdayaan  Ekonomi  Pesantren  melalui  Pengelolaan Sampah  dan  Barang  Bekas  di  Pondok  Pesantren  Madrasatul  Qur’aniyyah Senteluk. Institut  Agama  Islam  Negeri  Mataram , 12 (2),  134–148. https://doi.org/10.20414/transformasi.v12i2.2395
Malik,  A.  J.,  Zakiyabarsii,  F.,  &  Ilma.  (2022).  PKM  Strategi  Pengembangan  Usaha
Olahan Pisang Upaya Peningkatan Nilai Tambah Masyarakat Maros. Celebes Journal of Community Services , 28 (2), 28–35. https://doi.org/10.37531/celeb.v1i2.212
Muttaqin,  R.  (2011).  Kemandirian  dan  Pemberdayaan  Ekonomi  Berbasis Pesantren  (Studi  atas  Peran  Pondok  Pesantren  Al-Ittifaq  Kecamatan Rancabali  Kabupaten  Bandung  terhadap  Kemandirian  Eknomi  Santri  dan
Pemberdayaan  Ekonomi  Masyarakat  Sekitarnya). JESI  (Jurnal  Ekonomi Syariah Indonesia) , 1 (2), 65–94. https://doi.org/10.21927/jesi.2011.1(2).65-94
Putri,  A.  K.,  Fitriyanti,  E.,  &  Wulandari,  A.  (2021).  Empowerment  Ekonomi Pesantren. E-Dimas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 12 (1), 191–196.
https://doi.org/10.26877/e-dimas.v12i1.6184 Rizaty, M. A. (2021). 1.845 Pesantren Miliki Potensi Ekonomi di Bidang Koperasi, UKM, dan Ekonomi Syariah. Databoks2 . https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2021/10/18/1845- pesantren-miliki-potensi-ekonomi-di-bidang-koperasi-ukm-dan-ekonomi- syariah
Ryandono, M. N. H., & Hazami, B. (2016). Peran Dan Implementasi Waqaf Dalam Peningkatan  Kesejahteraan  Masyarakat. Inferensi,  Jurnal  Penelitian  Sosial Keagamaan , 10 (1),  239–264.  https://doi.org/10.18326/infsl3.v10i1.239-
264
Syafe’i, I. (2017). Pondok Pesantren: Lembaga Pendidikan Pembentukan Karakter. Al-Tadzkiyyah: Jurnal Pendidikan Islam, 8 (1), 85–103. https://doi.org/10.24042/atjpi.v8i1.2097