Jurnal Layanan Masyarakat ( Journal of Public Services ), Vol. 8 No. 1 Tahun 2024 , halaman 114 – 120

## ISSN 2580-8680, e-ISSN 2722-239X
Received 30 November 2023; Received in revised form 3 January 2023; Accepted 7 March 2024; Available online 15 March 2024.
10.20473/jlm.v8i1.2024.114-120
Copyright: © by the author(s) Open acces under CC BY-SA license Creative CommonsAttribution-ShareAlike 4.0 International License

## TRAINING ON ANIMAL FEED PROCESSING AND TREATMENT OF REPRODUCTIVE DISORDERS IN PALM INTEGRATED CATTLE FARMING AREA IN WEST KALIMANTAN

## PELATIHAN PENGOLAHAN PAKAN TERNAK DAN PENANGANAN GANGGUAN REPRODUKSI DI DAERAH PETERNAKAN SAPI TERINTEGRASI SAWIT DI KALIMATAN BARAT
Nanik Hidayatik* 1 , Mirni Lamid 1 , Herry Agoes Hermadi 2 ,
Sunaryo Hadi Warsito 1 , Tri Wahyu Suprayogi 1 , Erna Safitri 1
*1 Departemen Kedokteran Hewan. Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga
*e-mail: nanik.h@fkh.unair.ac.id

## Abstract
West Kalimantan Province is one of the provinces that has a large area of oil palm plantations which can become integrated cattle farms. Oil palm plantations provide a source of feed that comes from palm oil processing waste and green grass around the oil palm trees. However, this waste contained not sufficient nutrients if given directly, so needed feed processing to increase the  nutrition.  The  community  service  team  from  the  Faculty  of  Veterinary  Medicine, Universitas Airlangga carried out activities to increase the knowledge and skills of farmers in processing palm oil waste feed and carried out reproductive examination activities on female cattle. The output target to be achieved is increasing the ability of farmers to make feed from palm oil waste that can sufficient for livestock nutritional needs and increased of reproductive health  of  cows.  This  activity  held  on 20  – 23  July  2023  in  Tonang  Village, District.  Sengah Temila, Kab. Landak, West Kalimantan. The activity was attended by 40 participants consisting of breeders, medical officers and veterinarians from the Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan  Perikanan  Kabupaten  Landak  dan  Dinas  Perkebunan  dan  Peternakan  Provinsi Kalimantan  Barat.  The  first  day's  activities  were  carried  out  by  delivering  outreach  and training materials on processing palm oil waste feed through silage and fermentation methods, making  UMB  and  UMMB,  and  carrying  out  reproductive  examinations  and  treatment  of female  cattle.  The  outcomes  that  have  been  achieved  include  increasing  farmers' understanding and skills regarding how to make silage and palm frond fermentation, as well as  UMB  and  UMMB  as  additional  feed.  Health  and  reproductive  disorders  examination  of female cattle were carried out on 2 female cattle belonging to the Koperasi Produsen Landak Mandiri  and  17  female  cattle  belonging  to  the  Alam  Raya  Hijau  Group.  Based  on  the examination, data  was  obtained  that 7  cows  were  pregnant,  1  cow had  endometritis,  and  11 cows were declared to be in normal reproductive condition. The conclusion that can be drawn from this activity is  that the participants' knowledge about the given topic increases and the reproductive  health  of  female  cattle  can  be  handled  with  appropriate  examination  and treatment.
Keywords: Food Security; Feed; Husbandry; Reproductice; Palm Oil.

## Abstrak
Provinsi  Kalimantan  Barat  merupakan  salah  satu  provinsi  yang  memiliki  area  perkebunan sawit yang luas yang bisa menjadi peternakan sapi yang terintegrasi. Perkebunan kelapa sawit
menyediakan sumber pakan yang bersumber dari limbah pengolahan sawit dan rumput hijau di  sekitar  pohon  sawit.  Namun,  limbah  tersebut  memiliki  nutrisi  yang  belum  mencukupi kebutuhan  jika  diberikan  secara  langsung  sehingga  perlu  dilakukan  pengolahan  untuk meningkatkan  nutrisinya.  Tim  pengabdian  kepada  masyarakat  dari  Fakultas  Kedokteran Hewan Universitas Airlangga melaksanakan kegiatan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan  peternak  mengolah  pakan  limbah  kelapa  sawit  dan  melaksanakan  kegiatan pemeriksaan  reproduksi  pada  ternak  sapi  betina.  Target  luaran  yang  ingin  dicapai  berupa peningkatan  kemampuan  peternak  membuat  pakan  yang  berasal  dari  limbah  kelapa  sawit sehingga  kebutuhan  nutrisi  ternak  terpenuhi  dan  peningkatan  kesehatan  reproduksi  sapi. Kegiatan tersebut dilaksanakan pada 21 – 22 Juli 2023 di Desa Tonang, Kec. Sengah Temila, Kab.  Landak,  Kalimantan  Barat.  Kegiatan  diikuti  40  peserta  yang    terdiri  dari  peternak, petugas  medis  dan  dokter  hewan  dari  Dinas  Ketahanan  Pangan,  Pertanian  dan  Perikanan Kabupaten  Landak  dan  Dinas  Perkebunan  dan  Peternakan  Provinsi  Kalimantan  Barat. Kegiatan hari pertama dilaksanakan dengan penyampaian materi penyuluhan dan pelatihan tentang  pengolahan  pakan  limbah  kelapa  sawit  melalui  metode  silase  dan  fermentasi, pembuatan  UMB  dan  UMMB,  dan  melakukan  pemeriksaan  dan  pengobatan  reproduksi ternak  sapi  betina.  Luaran  yang  telah  dicapai  berupa  peningkatan  pemahaman  dan keterampilan  peternak  terkait  pembuatan  silase  dan  fermentasi  pelepah  sawit,  serta  pakan tambahan berupa UMB dan UMMB. Pemeriksaan kesehatan dan gangguan reproduksi ternak sapi betina dilakukan terhadap 2 ekor sapi betina milik kelompok Koperasi Produsen Landak Mandiri dan 17 ekor sapi betina milik Kelompok Alam Raya Hijau. Berdasarkan pemeriksaan didapatkan  data  7  ekor  sapi  bunting,  1  ekor  mengalami  endometritis,  dan  11  ekor  sapi dinyatakan kondisi reproduksinya normal. Kesimpulan yang dapat diambil dari kegiatan ini adalah  meningkatnya  pengetahuan  peserta  tentang  topik  yang  diberikan  dan  kesehatan reproduksi sapi betina dapat ditangani dengan pemeriksaan dan pengobatan yang tepat. Kata kunci: Ketahanan Pangan; Pakan: Peternakan; Reproduksi; Kelapa Sawit.

## PENDAHULUAN
Provinsi Kalimantan Barat terletak di bagian barat pulau Kalimantan atau di antara garis 2 o 08  LU  serta  3 o 05  LS  serta  di  antara  108 o 0  BT  dan  114 o 10  BT  pada  peta  bumi. Berdasarkan letak geografis yang spesifik ini maka, daerah Kalimantan Barat tepat dilalui oleh  garis  Khatulistiwa  (garis  lintang  0 o )  tepatnya  di  atas  Kota  Pontianak.  Karena pengaruh letak ini pula, maka Kalbar adalah salah satu daerah tropik dengan suhu udara cukup  tinggi  serta  diiringi  kelembaban  yang  tinggi.  Batas-batas  wilayah  selengkapnya bagi daerah propinsi Kalbar yaitu: Utara adalah Sarawak (Malaysia); Selatan adalah Laut Jawa  &  Kalteng;  Timur  adalah  Kalimantan  Timur;  dan  Barat  adalah  Laut  Natuna  dan Selat Karimata. Sebagian besar luas tanah di Kalimantan Barat adalah hutan (42,32%) dan padang/semak belukar/alang-alang (34,11%). Adapun areal hutan terluas terletak di Kabupaten Kapuas Hulu seluas 1.964.491 ha, sedangkan padang/semak belukar terluas berada di Kabupaten Ketapang yaitu seluas 1.374.145 ha. Sementara itu areal perkebunan mencapai 1.574.855,50 atau 10,73 % (Diskominfo Prov Kalbar).
Masalah  utama  yang  menjadi  perhatian  Kementrian  Pertanian  (Kementan)  adalah swasembada protein hewani. Swasembada akan dapat tercapai jika peningkatan populasi ternak  mencukupi  kebutuhan  masyarakat.  Data  Badan  Pusat  Statistik  Provinsi Kalimantan  Barat  tahun  2019  –  2021  tercatat  memiliki  populasi  ternak  sapi  sejumlah 158.910 ekor, sapi perah sebanyak 168 ekor dan kerbau 1.839 ekor (BPS Kalbar, 2021). Jumlah  ini  masih  sangat  jauh  untuk  bisa  memenuhi  kebutuhan  daging  masyarakat  di Kalimantan Barat (Kalbar). Kalbar masih membutuhkan pasokan sapi bakalan dari luar wilayah kalbar khususnya dari Madura dan Kalimantan Tengah. Penduduk Kalbar yang
berjumlah 5,141 juta jiwa dengan indek konsumsi 0.47 kg/ka/tahun, dibutuhkan sekitar 20 sd 25 ribu ekor sapi atau setara sapi lokal. Padahal dengan luas provinsi Kalbar adalah 14,7  juta  hektar  yang  berpotensi  untuk  mengembangkan  peternakan.  Namun persoalannya,  sebagian  besar  yakni  seluas  4,764  Juta  hektar  atau  77  persen  dari  total cadangan  lahan  Areal  Penggunaan  Lain  (APL)  pada  Rencana  Tata  Ruang  Wilayah Provinsi (RTRWP) sebesar 6,33 Juta hektare sudah dialokasikan untuk cadangan lahan mendukung  kebutuhan  Rencana  Umum  Pembangunan  Berkelanjutan.  Sehingga ketersediaan  lahan  untuk  subsector  peternakan  sangatlah  kecil  dan  kebutuhan  ladang untuk penggembalaan ternak ruminansia belum tercukupi.
Kalimantan  Barat  merupakan  salah  satu  provinsi  yang  memiliki  wilayah  perkebunan kelapa sawit yang luas. Kalimantan Barat merupakan salah satu provinsi yang menjadi klaster pengambangan SISKA Supporting Program untuk pengembangan peternakan di area  perkebunan  sawit.  Dinas  Perkebunan  dan  Peternakan  Kalimantan  Barat  berharap dapat mengimplementasikan integrasi antara ternak sapi dan kebun sawit. Upaya tersebut diharapkan  dapat  mewujudkan  kemandirian  pangan  untuk  komoditas  daging  sapi provinsi, dan tidak lagi bergantung pada daerah lain. Kebun sawit menjadi tuan rumah atau menyediakan sumber pakan yang bersumber dari limbah pelepah, bungkil inti sawit, dan lumpur sawit, atau rumput hijau pakan ternak yang tumbuh di sekitar pohon sawit (Utomo  dan  Wijaya,  2012).  Selain  itu,  kotoran  sapi  yang  digembalakan  di  lokasi perkebunan sawit dapat digunakan sebagai pupuk organik.
Sumber  pakan  yang  berasal  dari  perkebunan  sawit  sangat  potensial  untuk  digunakan sebagai pakan ruminansia terutama sapi. Namun, pakan tersebut nilai nutrisi yang belum mencukupi kebutuhan nutrisi sapi. Misalnya, pelepah sawit hanya memiliki nutrisi serat kasar yang tinggi, sehingga perlu dilakukan pengolahan yang dapat meningkatkan nilai nutrisinya.
Manajemen  reproduksi  yang  meliputi  pemeriksaan  status  reproduksi  dan  gangguan reproduksi,  pelayanan  IB  dan  kawin  alam,  pemenuhan  semen  beku  dan  N2  cair, pengendalian betina produktif merupakan hal yang penting untuk diperhatikan oleh Dinas Perkebunan  dan  Peternakan  Kalimantan  Barat.  Hal  ini  utamanya  untuk  meningkatkan populasi  ternak  sapi  di  Kalimantan  Barat.  Berdasarkan  data  gangguan  reproduksi  dari Disbunnak  Kalbar  tahun  2022,  kasus  yang  paling  banyak  ditemukan  di  wilayah Kabupaten  Landak  adalah  hipofungsi  ovari  (67%), silent  heat (29%),  distokia  (1%), retensio  secundinarum (1%),  prolaps  uteri  (1%),  sistik  ovari  (4%).  Tingginya  kasus gangguan  reproduksi  dapat  terjadi  karena  faktor  pemberian  pakan  dan  manajemen pemeliharaan  (Ratnani et  al., 2020).  Sehingga,  perlu  dilakukan  kegiatan  yang  dapat meningkatkan  pengetahuan  masyarakat  untuk  pencegahan  gangguan  reproduksi  dan kegiatan penanganan gangguan reproduksi serta pengolahan pakan yang bernutrisi untuk mendukung peningkatan populasi sapi di Kalimantan Barat.

## METODE PENGABDIAN MASYARAKAT
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  berupa  penyuluhan  ini dilaksanakan    pada  21  –  22  Juli  2023  di  Desa  Tonang,  Kecamatan  Sengah  Temila, Kabupaten  Landak,  Kalimantan  Barat  dengan  mitra  yaitu  Dinas  Ketahanan  Pangan, Pertanian dan Perikanan Kabupaten Landak, Dinas Perkebunan dan Peternakan Provinsi Kalimantan  Barat  dan  SISKA Supporting  Program dengan  melibatkan  sebanyak  40 Peserta  dari  peternak,  petugas  medis  dan  dokter  hewan  dari  Dinas  Ketahanan  Pangan,
Pertanian  dan  Perikanan  Kabupaten  Landak  dan  Dinas  Perkebunan  dan  Peternakan Provinsi Kalimantan Barat. Dosen dari Universitas Airlangga yang terlibat sebanyak 6 orang  dan  3  orang  mahasiswa  dari  Program  Studi  S1  Kedokteran  Hewan,  S2  Ilmu Penyakit dan Kesehatan Masyarakat Veteriner dan S3 Sains Veteriner. Tim panitia dari Dinas Perkebunan dan Peternakan Provinsi Kalimantan Barat sebanyak 10 orang dan 1 orang panitia dari SISKA Supporting Program .
Kegiatan pelatihan ini akan dilaksanakan dengan memberikan materi penyuluhan tentang reproduksi, pengolahan pelepah kelapa sawit metode fermentasi dan silase, pembuatan UMB  dan  UMMB.  Dilanjutkan  dengan  praktek  langsung  pembuatan  pakan  dan pemeriksaan  reproduksi  sapi  betina  yang  dimiliki  oleh  kelompok  ternak  Koperasi Produsen Landak Mandiri dan Kelompok Alam Raya Hijau.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Materi  pelatihan  yang  disampaikan  pada  kegiatan  ini  adalah  pengolahan  pakan ruminansia,  manajemen  peternakan  Sistem  Integrasi  Sapi  Kelapa  Sawit,  gangguan reproduksi di Kabupaten Landak dan inseminasi buatan. Rangkaian kegiatan yang telah penyuluhan  dan  pelatihan  yang  telah  dilaksanakan  seperti  pada  Gambar  1  –  5.  Topik- topik pelatihan ini merupakan pelatihan pertama yang didapatkan kelompok Peternak di Kabupaten Landak, sehingga peserta sangat antusias mengikuti kegiatan.
Penyusunan  ransum  ruminansia  juga  merupakan  hal  penting  untuk  meningkatkan efisiensi pemeliharaan ternak (Yuniarti et al., 2021). Penyusunan ransum tersebut dapat dilakukan dengan memanfaatan pakan yang berasal dari limbah bahan baku lokal (Natsir et al., 2019; Sukarne et al., 2022). Selain itu, pengolahan pakan juga merupakan salah satu  aspek  yang  penting  untuk  meningkatkan  kualitas  pakan.  Pengolahan  pakan  yang cukup mudah diterapkan dan diadopsi oleh peternak adalah pembuatan pakan tambahan berbentuk blok, pembuatan pakan silase dan fermentasi seperti yang telah dilakukan pada beberapa kegiatan pengabdian (Hidayatik et al., 2021; Natsir et al., 2019).
Gambar 1. Pembukaan acara oleh Bapak Kepala Dinas Perkebunan dan Peternakan
Provinsi .
Gambar 2. Penyampaian materi pengolahan pakan dan gangguan reproduksi pada
ternak .
Gambar 3. Pelatihan pembuatan silase dan fermentasi pelepah kepala sawit .
Gambar 4. Pelatihan pembuatan UMB dan UMMB .
Gambar 5. Pemeriksaan reproduksi betina dan pemberian vitamin dan obat cacing kepada peternak.
Masyarakat  di  Desa  Tonang,  Kabupaten  Landak  telah  melakukan  pemeliharaan  sapi secara  lepas  liar  di  area  perkebunan  kelapa  sawit.  Jumlah  sapi  yang  dimiliki  peternak bervariasi  antara  5–50  ekor  yang  dikelola  bersama  melalui  kelompok  ternak.  Metode lepas  liar  ini  menyebabkan  sapi  sulit  untuk  diketahui  status  reproduksinya  jika  tidak dilakukan  pencatatan  yang  baik.  Hasil  pemeriksaan  kesehatan  reproduksi  ternak  sapi betina  yang  dilakukan  terhadap  2  ekor  sapi  betina  milik  kelompok  Koperasi  Produsen Landak Mandiri dan 17 ekor sapi betina milik Kelompok Alam Raya Hijau didapatkan 1 ekor mengalami endometritis, 7 ekor sapi bunting dan 11 ekor sapi dinyatakan kondisi reproduksinya normal.
Kasus  endometritis  yang  ditemukan  merupakan  salah  satu  kasus  gangguan  reproduksi yang dapat menyebabkan ternak tidak produktif dan kerugian ekonomi yang cukup besar (Nyabinwa et  al., 2020).  Betina  yang  mengalami  endometritis  yang  diobati  dengan pembersihan organ reproduksi, pemberian antibiotik dan vitamin. Penanganan yang tepat dan cepat untuk kasus endometritis.

## PENUTUP
Simpulan. Pelatihan  ini  berjalan  dengan  baik  dengan  antusiasme  peserta  yang sangat tinggi. Kegiatan ini dapat  meningkatkan pengetahuan dan kemampuan peternak untuk membuat pakan olahan bagi ternak dan meningkatkan kesehatan reproduksi sapi betina.
Saran. Pelaksanaan kegiatan serupa dapat dilakukan di wilayah Kalimantan Barat lainnya untuk mendukung program SISKA yang saat ini sedang dicanangkan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapakan terima kasih kepada Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat  (LPPM)  Universitas  Airlangga,  Fakultas  Kedokteran  Hewan  Universitas Airlangga,  Dinas  Perkebunan  dan  Peternakan  Provinsi  Kalimantan  Barat,  Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan Kabupaten Landak dan Desa Tonang, Kec. Sengah Temila, Kab. Landak Kalimantan Barat, SISKA supporting program yang telah memberikan dukungan sehingga kegiatan pengabdian ini dapat dilaksanakan.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik  Kalimantan  Barat.  2021.  Ternak  Besar  (ekor),  2019  -  2012. https://kalbar.bps.go.id/indicator/163/274/1/ternak-besar.html
Batubara,  L.P.  2003.  "Potensi  Integrasi  Peternakan  dengan  Perkebunan  Kelapa  Sawit sebagai Simpul Agribisnis Ruminan". Wartazoa 13(3): 83 – 91.
Dedi. 2022. "Disbunnak Kalbar Gencarkan Program Sosialisasi Manfaat Integrasi Sawit Sapi". Antara Kalbar, 24 November. https://kalbar.antaranews.com/berita/530421/disbunnak-kalbar-gencarkan- program-sosialisasi-manfaat-integrasi-sawit-sapi Diskominfo Provinsi Kalimantan Barat. Geografis.
Nanik Hidayatik, et al : Training on Animal Feed Processing and Treatment of Reproductive Disorders in Palm Integrated Cattle Farming Area in West Kalimantan.
https://kalbarprov.go.id/page/geografis [Diakses pada 30 November 2023].
Hidayatik, N., M. G. A. Yuliani., W. P. Lokapirnasari, R.S. Wahjuni., R. Damayanti, A. Proboningrat. "Pengabdian Kepada Masyarakat Di Desa Pupus Kec. Lembeyan Kab. Magetan Sebagai Upaya Peningkatan Produksi Ternak Sapi Potong Rakyat". Jurnal Layanan Masyarakat 5(2): 450-455.
Natsir,  A.,  S.  Nompo.,  A.  Mujnisa,  M.  Darwis,  M.F.  Saade.,  N.  Purnomo.  2019. "Penerapan  Teknologi  Pengolahan  Pakan  Guna  Mengoptimalkan  Pemanfaatan Limbah Pertanian untuk Pakan Sapi Potong di Kabupaten Bone". Seminar Nasional Persepsi IV : Makasar, 523-530.
Nyawinba,  P.,    O.B.  Kashongwe,    C.D.Hirwa,  B.O.  Bebe.  2020."  Influence  of endometritis  on  milk  yield  of  zero-grazed  dairy  cows  on  smallholder  farms  in Rwanda". Veterinary and Animal Science 10: 1-7. doi: 10.1016/j.vas.2020.100149.
Ratnani, H., D.K. Meles, I. Mustofa. 2020. "Penanganan Gangguan Reproduksi Untuk Meningkatkan Efisiensi Reproduksi Pada Sapi Perah Menuju Swasembada Susu Di Kecamatan Sendang Kabupaten Tulungagung". Jurnal Layanan Masyarakat 4(1): 43-52. doi: 10.20473/jlm.v4i1.2020.43-52.
Sukarne,  M.  Nursan,  N.  Wathoni,  A.F.  Utama  F.R.,  D.  Septiadi,  Amrusalam,  E. Supriastuti. 2022. "Pelatihan Pembuatan Pakan Hay Konsentrat dan Pakan Komplit Berbasis  Bahan  Baku  Pakan  Lokal  untuk  Mengatasi  Krisis  Pakan". Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA 5(2): 326-330. doi:
10.29303/jpmpi.v3i2.1828.
Utomo,  B.N.  dan  E.Widjaja.  2012.  "Pengembangan  Sapi  Potong  Berbasis  Industri Perkebunan Kelapa Sawit". Journal Litbang Pertanian 31(4): 153 – 161.
Yuniarti, E., R.F. Christi, D. Ramdani. 2021. Pelatihan Penyusunan Ransum Ruminansia dengan Metode Sederhana di Kelompok Tani Ternak Jaya Makmur Desa Sidamulih Kecamatan Sidamulih Kabupaten Pangandaran. Media Kontak Tani Ternak 3(10: 1- 6. doi: 1024198/mkttv3i1.31622.