https://jamsi.jurnal-id.com

## Penyusunan Strategi Pengembangan Kampung Tempe Sanan Kota Malang sebagai Destinasi Wisata di Jawa Timur
Armanu* 1 , Ainur Rofiq 2 , Nanang Suryadi 3 , Rila Anggraeni 4
1,2,3,4 Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Brawijaya, Indonesia *e-mail: armanu@ub.ac.id 1

## Abstrak
Kampung  Tempe  Sanan  yang  terletak  di  Kota  Malang,  Jawa  Timur  merupakan  roda  penggerak ekonomi,  karena  industri  tempe  di  kampung  tersebut  mampu  menyerap  tenaga  kerja  yang  berada  di lingkungan  sekitar  sehingga  angka  pengangguran  menjadi  berkurang.  Seiring  berjalannya  waktu,  olahan keripik  tempe  produksi  Kampung  Tempe  Sanan  Malang  terus  berkembang  pesat.  Kampung  Tempe  Sanan Malang  menjadi  salah  satu  tujuan  wisata  kuliner  dan  edukasi.  Pengunjung  yang  datang  tidak  hanya  bisa membeli  keripik  tempe  langsung  di  pusatnya,  mereka  juga  bisa  melihat  pengolahan  kedelai  serta  tempat pengolahan limbah tempe dan limbah ternak sapi. Namun sebagai destinasi wisata, Kampung Tempe Sanan Malang mengalami beberapa permasalahan yaitu 1) Kurangnya kapabilitas organisasional, karena struktur organisasi  paguyuban  yang  masih  sederhana,  sehingga  jalur  koordinasi  kurang  jelas;  2)  Sebagian  besar wisatawan  hanya  mengunjungi  toko  oleh-oleh  produk  olahan  tempe  yang  ada  di  pusat  oleh-oleh  lainnya karena  tidak  adanya  rute  pariwisata  ke  Kampung  Tempe  Sanan  Malang;  3)  Rendahnya  awareness masyarakat mengenai Kampung Tempe Sanan Malang sebagai destinasi wisata, karena minimnya promosi dan  branding;  dan  4)  Minimnya  infrastruktur  dasar  pendukung  pariwisata  serta  kompetensi  SDM  untuk menginterpretasi  nilai  wisata.  Berdasarkan  analisis  masalah  yang  dihadapi  oleh  Kampung  Tempe  Sanan Malang, maka pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk merumuskan solusi melalui penyusunan strategi pengembangan  Kampung  Tempe  Sanan  Malang  sebagai  destinasi  wisata.  Strategi  pengembangan  yang perlu  diinisiasi  oleh  Kampung  Tempe  Sanan  Malang  adalah  berkaitan  dengan  peningkatan  kapabilitas organisasional, pemasaran, dan sumber daya manusia.
Kata  kunci :  Destinasi  Wisata,  Kapabilitas  Organisasional,  Kampung  Tempe  Sanan  Malang,  Kapabilitas Pemasaran, Kapabilitas Sumber Daya Manusia, Strategi Pengembangan

## Abstract
Kampung Tempe Sanan that located in Malang City, East Java is an economic cog because the tempe industry in the village can absorb workers in the surrounding environment so that the unemployment rate decrease. As time goes by, processed tempe chips produced by Kampung Tempe Sanan Malang continue to escalate.  Kampung  Tempe  Sanan  Malang  rises  as  a  culinary  and  educational  tourism  destination.  Visitors who come can not only buy tempe chips directly at the place, but they can also see the processing of soybeans, tempe,  and  cattle  waste.  As  a  tourist  destination,  Kampung  Tempe  Sanan  Malang  experiences  several problems,  namely  (1)  The  lack  of  organizational  capability  because  the  organizational  structure  of  the association is still simple, so the coordination path is unclear; (2) Most tourists only visit souvenir shops for processed tempe products at other  souvenir centers because there is no tourism route to Kampung Tempe Sanan Malang; (3) Low public awareness of Kampung Tempe Sanan Malang as a tourist destination, due to lack  of  promotion  and  branding;  and  (4)  The  lack  of  basic  infrastructure  supporting  tourism  and  human resource competence to interpret tourism values. Based on the analysis of the problems faced by Kampung Tempe  Sanan  Malang,  this  community  service  aims  to  formulate  a  solution  by  developing  a  strategy  for improving Kampung Tempe Sanan Malang as a tourist destination. The development strategy that needs to be  initiated  by  Kampung  Tempe  Sanan  Malang  is  related  to  increasing  organizational,  marketing,  and human resources capabilities.
Keywords : Development  Strategy,  Human  Resources  Capabilities,  Kampung  Tempe  Sanan,  Malang Marketing Capabilities, Organizational Capabilities, Tourist Destinations

## 1. PENDAHULUAN
Kampung  Tempe  Sanan  merupakan  salah  satu  sentra  industri  kecil  berbasis  rumah tangga yang berada di Kota  Malang, Jawa Timur.  Kurang lebih  450 rumah tangga di Kampung
https://jamsi.jurnal-id.com
Tempe Sanan Malang menggeluti usaha pengolahan tempe, namun hanya 234 kepala keluarga yang  telah  tergabung  dalam  Paguyuban  Tempe  Sanan  Malang.  Adapun  ragam  jenis  usaha  di Kampung Tempe Sanan Malang digambarkan pada Tabel 1.
Tabel 1. Gambaran Jenis Usaha di Kampung Tempe Sanan Malang Jenis usaha Jumlah Usaha Alamat (RW) Kegiatan Tempe 137 RW 15 dan RW 16 Produksi dan pemasaran Keripik tempe 93 RW 15 dan RW 16 Produksi dan pemasaran Keripik buah 1 RW 15 Produksi dan pemasaran Coklat tempe 1 RW 15 Produksi dan pemasaran Tempe kacang 2 RW 15 Produksi dan pemasaran
Sumber: Data diolah, 2022
Industri tempe merupakan roda penggerak ekonomi di Kampung Tempe Sanan Malang, karena industri tersebut mampu menyerap tenaga kerja yang berada di lingkungan sekitar. Hal ini  berdampak  pada  berkurangnya  angka  pengangguran.  Upaya  meningkatkan  pertumbuhan usaha dilakukan secara serius oleh para pengusaha tempe di Sanan, Malang. Rumah hunian juga difungsikan sebagai tempat produksi maupun toko atau showroom . Kapasitas produksi industri tempe di Kampung Tempe Sanan Malang sangat besar. Para pengusaha rata-rata memproduksi 30-50  kg  keripik  tempe  setiap  harinya  dengan  bahan  baku  tempe  yang  digunakan  sebanyak kurang lebih 30 ton.
Seiring  berjalannya  waktu,  olahan  keripik  tempe  produksi  Kampung  Tempe  Sanan Malang  terus  berkembang  pesat.  Olahan  keripik  tempe  yang  dulu  hanya  satu  varian  rasa  saja yaitu original, sekarang hadir dengan beragam varian rasa, yaitu keju, barbeque, pedas manis, coklat,  dan  sebagainya.  Produk  olahan  tempe,  terutama  keripik  tempe  menjadi  salah  satu kekuatan penting bagi Kampung Tempe Sanan Malang. Kampung Tempe Sanan Malang semakin dikenal  menjadi  salah  satu  sentra  produksi  keripik  tempe  yang  dijadikan  sebagai  salah  satu kuliner oleh-oleh khas Kota Malang yang legendaris.
Kampung  Tempe  Sanan  Malang  menjadi  salah  satu  tujuan  wisata  kuliner  dan  edukasi. Pengunjung yang datang tidak hanya bisa membeli keripik tempe langsung di pusatnya, mereka juga  bisa  melihat  pengolahan  kedelai  serta  pengolahan  limbah  tempe  dan  limbah  ternak  sapi untuk diolah menjadi biogas dan pupuk untuk mengembangkan kedelai di kampung ini. Dengan pelbagai keunikan serta edukasi yang ditawarkan, Kampung Tempe Sanan Malang hadir menjadi salah satu destinasi wisata di Kota Malang.
Kampung  Tempe  Sanan  Malang  menghadapi  banyak  permasalahan  dalam  upaya pengembangannya  sebagai  kawasan  wisata  industri  tempe  di  Kota  Malang.  Berdasarkan  dari hasil survei  ditemukan  bahwa  banyak  wisatawan hanya  mengenal  produk olahan  tempe  yang dijual di pusat oleh-oleh. Hal ini dikarenakan tidak adanya rute pariwisata yang diarahkan ke Kampung  Tempe  Sanan  Malang.  Proses  produksi  olahan  tempe  yang  merupakan  salah  satu potensi yang dapat menjadi daya tarik wisata, masih kurang dimanfaatkan dan dikembangkan dengan  baik.  Selain  itu,  penataan  kawasan  untuk  meningkatkan  daya  tarik  wisata  dari  segi fasilitas  pendukung  kegiatan  wisata  yang  tersedia  sangat  terbatas.  Lebih  lanjut,  kondisi infrastruktur penunjang wisata juga sangat minim.
Kesediaan SDM dan kelembagaan untuk menginterpretasi nilai wisata industri yang ada di Kampung Tempe Sanan Malang juga menjadi salah satu faktor kendala. Ketiadaan interpretasi nilai  wisata  oleh  masyarakat  Kampung  Tempe  Sanan  Malang,  menghambat  pemahaman  dan pengalaman wisata yang dirasakan oleh pengunjung. Untuk dapat mewujudkan destinasi wisata yang kompetitif, kesiapan sumber daya manusia dalam hal ini  masyarakat dan pengelola lokal merupakan  hal  yang  penting  (Aprilia  &  Refranisa,  2020).  Wisata  industri  dan  edukasi memerlukan operator wisata yang memiliki kecakapan komunikasi sebagai pemicu pengalaman wisata.
Disamping itu, lemahnya promosi dan branding Kampung Tempe Sanan Malang sebagai destinasi wisata menyebabkan rendahnya awareness masyarakat. Salah satu kunci keberhasilan
https://jamsi.jurnal-id.com
dalam pengelolaan destinasi wisata adalah promosi karena melalui promosi masyarakat dapat memperoleh informasi penting terkait daya tarik yang dimiliki (Soteriades & Avgeli, 2007).
Jika  disimpulkan,  maka  ada  beberapa  permasalahan  dalam  pengembangan  Kampung Tempe Sanan Malang sebagai destinasi wisata, yaitu:
a. Kurangnya  kapabilitas  organisasional  Kampung  Tempe  Sanan  Malang,  karena  struktur organisasi paguyuban yang masih sederhana, sehingga jalur koordinasi kurang jelas;
b. Sebagian  besar  wisatawan  hanya  mengunjungi  toko  oleh-oleh  produk  olahan  tempe  yang ada  di  pusat  oleh-oleh  lainnya  karena  tidak  adanya  rute  pariwisata  ke  Kampung  Tempe Sanan Malang;
c. Rendahnya awareness masyarakat  mengenai  Kampung  Tempe  Sanan  Malang  sebagai destinasi wisata, karena minimnya promosi dan branding ; dan
d. Minimnya  infrastruktur  dasar  pendukung  pariwisata  serta  kompetensi  SDM  untuk menginterpretasi nilai wisata.
Transformasi Kampung Tempe Sanan Malang sebagai destinasi wisata bertujuan untuk memajukan  kemakmuran  ekonomi  masyarakat  sekitar.  Oleh  karena  itu,  masyarakat  selaku operator  wisata  perlu  memiliki  kemampuan  mendayagunakan  sumber  daya  untuk  mengatasi kendala yang dialami (Lemy et al., 2019). Pengembangan pariwisata tidak dapat dilakukan tanpa keterlibatan  pemangku  kepentingan  (Yudha  et  al.,  2019)  terutama  akademisi.  Keterlibatan akademisi dibutuhkan untuk menyelenggarakan program pendidikan, pelatihan, dan konsultasi (Ghazali  &  Martini,  2012;  Soemaryani,  2016)  sebagai  bentuk transfer  knowledge untuk mendukung transisi ekonomi menuju destinasi wisata yang berkelanjutan (Rinaldi et al., 2022). Hal tersebut yang mendorong dilakukannya kegiatan pengabdian masyarakat ini.

## 2. METODE
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  dilaksanakan  melalui  beberapa  tahapan.  Tahap pertama adalah tahap persiapan. Pada tahap ini, tim pengabdian masyarakat melakukan survei secara  langsung  di  Kampung  Tempe  Sanan  Malang  untuk  melihat  kondisi  riil  yang  ada  di lapangan. Tim pengabdian masyarakat ditemui oleh mitra kegiatan yaitu pengurus Paguyuban Pengrajin  Tempe  dan  Keripik  Tempe  Kampung  Sanan  Malang.  Tim  pengabdian  masyarakat mengumpulkan data tentang situasi dan kondisi aspek fisik Kampung Tempe Sanan Malang.
Tahap  kedua  adalah  identifikasi  masalah  yang  dihadapi  oleh  pengrajin  tempe  dan keripik tempe berkaitan dengan kesiapan dan kendala yang dialami oleh Kampung Tempe Sanan Malang  sebagai  destinasi  wisata.  Pada  tahap  ini,  metode  yang  digunakan  adalah focus  group discussion untuk  menggali  informasi  mengenai  permasalahan  utama  yang  dihadapi  oleh pengrajin tempe dan keripik tempe selaku operator wisata Kampung Tempe Sanan Malang.
Tahap  ketiga  adalah  kegiatan  penyuluhan.  Tahap  ini  bertujuan  untuk  memberikan wawasan yang dibutuhkan oleh Kampung Tempe Sanan Malang. Metode yang digunakan adalah ceramah  dan  diskusi.  Metode  ceramah  bermaksud  untuk  menyajikan  solusi  strategi  untuk mengatasi  kendala  dan  masalah  yang  dihadapi  oleh  Kampung  Tempe Sanan  Malang.  Ceramah dilanjutkan dengan diskusi untuk mendapatkan umpan balik dari peserta kegiatan pengabdian.
Indikator ketercapaian kegiatan pengabdian masyarakat adalah 80% peserta memahami pentingnya  kapabilitas  yang  perlu  dikuasai  dan  diimplementasikan  untuk  menciptakan Kampung Tempe Sanan Malang menjadi destinasi wisata yang memiliki daya jual.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan hasil pengumpulan data melalui survei lapang dan focus group discussion , terdapat beberapa kendala yang dihadapi oleh Kampung Tempe Sanan Malang sebagai destinasi wisata. Kendala pertama yaitu kapabilitas organisasional. Kapabilitas organisasional merupakan salah  satu  kunci  yang  dapat  digunakan  untuk  meningkatkan  daya saing  dan  kinerja Kampung Tempe  Sanan  Malang.  Helfat  dan  Peteraf  (2003)  mendefinisikan  kapabilitas  organisasional sebagai  kemampuan  organisasi  untuk  melakukan  seperangkat  tugas  terkoordinasi  melalui
https://jamsi.jurnal-id.com
pemanfaatan  sumber  daya  organisasi  guna  mencapai  tujuan  yang  diharapkan.  Kemampuan organisasional merupakan dasar bagi pelaku usaha untuk memecahkan masalah secara efektif (Dosi  et  al.,  2000).  Kendala  kapabilitas  organisasional  yang  dihadapi  oleh  Kampung  Tempe Sanan  Malang  adalah  struktur  organisasi  paguyuban  yang  masih  sederhana,  sehingga  jalur koordinasi  kurang  jelas.  Saat  ini  struktur  organisasi  Paguyuban  Pengrajin  Tempe  dan  Keripik Tempe Kampung Sanan Malang terdiri dari Pelindung, Penasehat, Pengawas, Ketua, Wakil Ketua, Sekretaris, Bendahara, Seksi Produksi, Seksi Pemasaran dan IT, Seksi Usaha, Seksi SDM/ Humas, dan Seksi Keamanan.
Untuk  mengelola  Kampung  Tempe  Sanan  Malang  sebagai  destinasi  wisata  diperlukan fungsi  kelembagaan  yang  optimal.  Paguyuban  merupakan  lembaga  yang  berperan  sebagai fasilitator,  edukator,  dan  komunikator  untuk  mendorong  potensi  pengrajin  yang  ada  di Kampung  Tempe  Sanan  Malang  guna  meningkatkan  pendapatan  ekonomi  masyarakat.  Oleh karena  itu,  Paguyuban  Pengrajin  Tempe  dan  Keripik  Tempe  Kampung  Sanan  Malang  perlu melakukan perubahan struktur organisasi untuk memperjelas tugas dan tanggung jawab serta mempermudah koordinasi dan komunikasi (Joseph & Gaba, 2020). Selain itu, struktur organisasi akan memudahkan pelaksanaan pengawasan dan pengendalian (Ahmady et al., 2016). Struktur organisasi  baru  yang  perlu  diadopsi  oleh  Paguyuban  Pengrajin  Tempe  dan  Keripik  Tempe Kampung Tempe Sanan Malang dapat dilihat pada gambar 1 berikut.

## Sumber: Penulis, 2022
Gambar 1. Struktur Organisasi Baru
Adapun uraian tugas masing-masing yaitu:
a. Pelindung bertugas untuk mengayomi dan membina paguyuban
b. Penasehat  bertugas  untuk  memberikan  bimbingan  dan  petunjuk  atas  pengelolaan Paguyuban
c. Ketua bertugas untuk memimpin dan mengambil keputusan penting bagi paguyuban
d. Wakil Ketua bertugas untuk membantu Ketua
e. Sekretaris bertugas untuk melakukan pencatatan keputusan dan kebijakan yang ditetapkan
f. Bendahara bertugas untuk menerima uang masuk dan mengeluarkan uang sesuai kebutuhan paguyuban
g. Divisi produksi bertanggung jawab atas proses produksi
h. Divisi pemasaran bertanggung jawab atas aktivitas pemasaran
i. Divisi  sumber  daya  manusia  bertugas  untuk  mengelola  kebutuhan  yang  berkaitan  dengan sumber daya manusia
j. Divisi keuangan bertugas untuk melakukan pengadministrasian serta pengelolaan transaksi dan laporan keuangan
https://jamsi.jurnal-id.com
k. Divisi operasional bertugas untuk menjalankan berbagai tugas operasional, misalnya menata lahan parkir, menerima tamu, menjaga keamanan, dan sebagainya.
Kendala  kedua  adalah  sebagian  besar  wisatawan  hanya  mengunjungi  toko  oleh-oleh produk olahan tempe yang ada di pusat oleh-oleh lainnya karena tidak adanya rute pariwisata ke  Kampung  Tempe  Sanan  Malang.  Mayoritas  wisatawan,  terutama  yang  berasal  dari  luar daerah  tidak  memiliki  informasi  yang  memadai  tentang  destinasi  wisata  yang  ada  di  sebuah daerah dan membutuhkan informasi berupa rute wisata (Zhou et al., 2019). Untuk itu, Kampung Tempe  Sanan  Malang  perlu  bekerjasama  dengan  biro  travel.  Dalam  konteks  pengembangan wisata terdapat beberapa peran dari biro travel yaitu:
a. Mendatangkan wisatawan
Ketidaktahuan  wisatawan  terhadap  destinasi  yang  akan  dikunjungi  merupakan  faktor pendorong utama untuk menggunakan jasa biro perjalanan wisata sebagai pemandu. Selain itu, biro travel dapat berperan sebagai pemasar yang menawarkan destinasi wisata kepada wisatawan melalui paket-paket wisata (Abrate et al., 2020).
b. Meminimalisir dampak-dampak negatif yang disebabkan oleh wisatawan Biro  perjalanan  wisata  berperan  dalam  memberikan  informasi  pra  perjalanan  ( pre-tour information ),  atau  buku  panduan  tentang  hal-hal  yang  boleh  dan  tidak  boleh  dilakukan selama  berada  di  destinasi  pariwisata  (Mossaz  &  Coghlan,  2017;  Marin-Pantelescu  et  al., 2019).
c. Meminimalisir dampak-dampak negatif yang disebabkan oleh operator wisata Hal  ini  dapat  dilakukan  dengan  cara  memberikan  pengetahuan  dan  pemahaman  kepada operator wisata mengenai pentingnya pemberian layanan yang baik bagi pengunjung. Selain itu  kerjasama  dengan  biro  travel  dapat  berupa  perancangan  rute  wisata  yang menghubungkan dan mengintegrasikan beberapa destinasi wisata yang ada di Malang Raya, terutama  destinasi  wisata  ekonomi  kreatif.  Usulan  dari  tim  pengabdian  masyarakat,  rute wisata tersebut diberi nama Dewi Ekamaya yang merupakan singkatan dari Destinasi Wisata Ekonomi Kreatif Malang Raya. Rute wisata dapat dikemas dalam bentuk paket wisata yang melingkupi  beberapa  obyek  wisata  seperti  pengolahan  susu,  aneka  kerajinan  keramik, hingga kuliner apel dan bakso.
Kendala  ketiga  yang  dialami  oleh  Kampung  Tempe  Sanan  Malang  adalah  rendahnya awareness masyarakat  mengenai  Kampung  Tempe  Sanan  sebagai  destinasi  wisata,  karena minimnya  promosi  serta branding kawasan,  sehingga  keunikan  lokal  atau  tematik  kawasan kurang  dikenal  masyarakat  dan  wisatawan.  Mayoritas  masyarakat  hanya  mengenal  Kampung Tempe  Sanan  Malang  sebagai  sentra  industri  oleh-oleh  tempe  dan  keripik  tempe.  Masyarakat kurang mengenal  Kampung Tempe Sanan  Malang sebagai lokasi yang menawarkan daya tarik wisata.
Untuk  itu  Kampung  Tempe  Sanan  Malang  perlu  memiliki brand yang  kuat.  Tim pengabdian masyarakat menggagas nama Dewi Kritesa (Destinasi Wisata Kripik Tempe Sanan) sebagai brand Kampung  Tempe  Sanan  Malang. Branding tersebut  akan  menarik  calon pengunjung  dan  menjadi  identitas  dari  Kampung  Tempe  Sanan  Malang  yang  dapat  digunakan untuk  membangun  narasi  serta brand  story yang  dikomunikasikan  secara  konsisten  melalui beragam saluran komunikasi pemasaran. Nama Dewi Kritesa akan mudah diingat dan melekat di pikiran pengunjung. Keunikan branding tersebut akan menjadi pembeda Kampung Tempe Sanan Malang  dengan  pesaing.  Selain  itu,  nama  Dewi  Kritesa  akan  mengubah  citra  Kampung  Tempe Sanan Malang dari hanya sekedar sentra industri tempe menjadi lebih luas yaitu menjadi tujuan wisata kuliner dan edukasi.
Di  era  4.0,  media  promosi  yang  paling  efektif  dan  berbiaya  murah  adalah  dengan menggunakan media digital. Namun, Kampung Tempe Sanan  Malang mengalami kendala yaitu kurangnya  literasi  digital  dan  terbatasnya  pengetahuan  jurnalistik.  Untuk  itu  tim  pengabdian masyarakat berupaya membantu Kampung Tempe Sanan Malang dengan membuat perencanaan pemasaran digital. Adapun langkah-langkah yang diambil oleh tim pengabdian yaitu:
a. Mengidentifikasi tujuan pemasaran digital
https://jamsi.jurnal-id.com
Pada  langkah  ini,  dilakukan  identifikasi  tujuan  pemasaran  digital  Kampung  Tempe  Sanan Malang  untuk  mempermudah  desain  promosi.  Kampung  Tempe  Sanan  Malang  memiliki beberapa  tujuan  pemasaran  digital  yaitu  meningkatkan awareness ,  meningkatkan engagement , dan menjangkau audiens.
b. Membuat content marketing matrix
Berdasarkan  hasil  identifikasi  tujuan  pemasaran  digital,  maka  Kampung  Tempe  Sanan Malang  perlu  membuat content  marketing . Content  marketing adalah  proses  identifikasi, antisipasi, dan pemuasan kebutuhan pelanggan dalam konteks digital  yang didistribusikan melalui  saluran  elektronik  (Rowley,  2008).  Salah  satu  alat  perencanaan  yang  dapat digunakan  untuk  menciptakan  ide  jenis  konten  untuk  menarik  audiens  adalah content marketing matrix (Beard et al., 2021). Matriks ini meliputi tiga konsep perencanaan, yaitu (1)  tujuan  konten  yang  berada  pada  rentang  dari  kesadaran  sampai  pembelian;  (2) keterlibatan  audiens  yang  berada  pada  rentang  dari  kognitif  (rasional)  hingga  afektif (emosional);  dan  (3)  kuadran  strategi  yang  terdiri  dari  mendidik  ( educate), menghibur ( entertain ),  menginspirasi  ( inspire ),  dan  meyakinkan  ( convince ).  Matriks  ini  membantu untuk menyusun taktik promosi yang perlu dilakukan oleh Kampung Tempe Sanan Malang. Content marketing matrix dapat dilihat pada Gambar 2.
Sumber: Chaffey, 2022 Gambar 2. Content Marketing Matrix
c. Menentukan saluran dan media promosi digital
Kampung Tempe Sanan  Malang  perlu menggunakan  beberapa  saluran  dan  media  promosi digital yang meliputi Instagram, Youtube, dan TikTok.
Kendala  keempat  yaitu  minimnya  infrastruktur  dasar  pendukung  pariwisata  serta kompetensi  SDM  untuk  menginterpretasi  nilai  wisata  industri.  Lahan  parkir  Kampung  Tempe Sanan  Malang  sangat  terbatas.  Untuk  memasuki  Kampung  Tempe  Sanan  Malang,  pengunjung memarkir kendaraan di jalan raya. Oleh karena itu, Kampung Tempe Sanan perlu memprakarsai moda transportasi alternatif yang memudahkan akses ke Kampung Tempe Sanan Malang. Selain itu,  Kampung Tempe Sanan  Malang perlu menghias tampilan sepanjang jalan kampung secara menarik  sesuai  identitas  unik  yang  dimiliki  Kampung  Tempe  Sanan  Malang.  Kampung  Tempe Sanan  Malang  juga  hendaknya  mengemas  atraksi  yang  ditawarkan  dengan  berbasis  pada pemberian pengalaman tak terlupakan kepada pengunjung.
Berkenaan dengan kompetensi sumber daya manusia, pelaku usaha yang juga operator wisata  di  Kampung  Tempe  Sanan  Malang  memiliki  keterbatasan  kemampuan  untuk berkomunikasi.  Kemampuan  komunikasi  yang  dibutuhkan  meliputi  keterampilan  mendengar,
https://jamsi.jurnal-id.com
bahasa,  negosiasi, dan presentasi (Pabel dan Pearce,  2018). Operator wisata perlu  memahami jenis  dan  teknik  komunikasi  verbal,  non-verbal,  dan  tertulis.  Selain  itu  operator  wisata  akan berhadapan  dengan  situasi  yang  beragam  dan  membutuhkan  gaya  komunikasi  yang  berbeda (Sulaiman dan Wilson, 2019) antara lain gaya komunikasi asertif, agresif, pasif, dan manipulatif.

## 4. KESIMPULAN
Kampung Tempe Sanan Malang sebagai salah satu destinasi wisata berbasis komunitas memiliki  potensi  yang  sangat  besar  karena  memiliki  daya  tarik  berupa  produk  olahan  tempe yang  menjadi  ikon  Kota  Malang.  Untuk  itu,  Kampung  Tempe  Sanan  Malang  perlu  membuat strategi  pengembangan  guna  meningkatkan  daya  saing  dan  kemampuan  bertahan  dalam menghadapi  berbagai  dinamika  perubahan  lingkungan.  Kampung  Tempe  Sanan  Malang membutuhkan  masukan  dari  akademisi  untuk  melakukan transfer  knowledge yang  dapat digunakan sebagai acuan pengembangan strategi.
Untuk  melakukan  pengembangan  Kampung  Tempe  Sanan  Malang  sebagai  destinasi wisata yang kompeten, maka dilakukanlah kegiatan pengabdian berupa peningkatan kapabilitas yang  meliputi  kapabilitas  organisasional,  kapabilitas  pemasaran,  dan  kapabilitas  sumber  daya manusia.  Peningkatan kapabilitas organisasional dilakukan dengan memperbaiki  kelembagaan Paguyuban  Pengrajin  Tempe  dan  Kripik  Tempe  Sanan  Malang  selaku  pengelola  yaitu  dengan menyusun struktur organisasi baru. Adanya struktur organisasi diharapkan akan memperjelas rantai koordinasi dan wewenang, sehingga dapat dikelola secara profesional.
Peningkatan  kapabilitas  pemasaran  dilakukan  dengan  kerjasama  antara  Kampung Tempe Sanan Malang dengan biro travel berupa penyusunan paket wisata dan rancangan rute wisata yang mengintegrasikan dan menghubungkan beberapa destinasi wisata ekonomi kreatif di  Malang  Raya  dengan  nama  Dewi  Ekamaya.  Untuk  meningkatkan awareness masyarakat bahwa  Kampung  Tempe  Sanan  Malang  bukan  hanya  sekedar  sentra  industri  tempe,  maka digagas brand Dewi  Kritesa  (Destinasi  Wisata  Kripik  Tempe  Sanan)  yang  mencerminkan keunikan dan citra dari Kampung Tempe Sanan sebagai tujuan wisata kuliner dan edukasi. Di samping itu, Kampung Tempe Sanan Malang membuat content marketing melalui media promosi digital.  Upaya  peningkatan  kapabilitas  sumber  daya  manusia  dilakukan  dengan  mengenalkan jenis, teknik, dan gaya komunikasi, sehingga pelaku usaha dapat berperan dengan baik sebagai operator wisata.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Fakultas  Ekonomi  dan  Bisnis  Universitas Brawijaya  yang  telah  memberi  dukungan  finansial  terhadap  kegiatan  pengabdian  masyarakat ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Abrate,  G.,  Bruno,  C.,  Erbetta,  F.,  &  Fraquelli,  G.  (2020).  Which  future  for  traditional  travel agencies?  a  dynamic  capabilities  approach. Journal  of  Travel  Research ,  59(5),  777-791. https://doi.org/10.1177/0047287519870250
Ahmady, G. A., Mehrpour, M., & Nikooravesh, A. (2016). Organizational structure. Procedia-Social and Behavioral Sciences , 230, 455-462. https://doi.org/10.1016/j.sbspro.2016.09.057 Aprillia,  K.  F.,  &  Refranisa,  R.  (2020).  Pengembangan  RTH  Sempadan  Sungai  Cisadane  sebagai salah  satu  Atraksi  Wisata  pada  Kampung  Ekowisata  Keranggan. Selaparang  Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan , 4(1), 349-355.
https://doi.org/10.31764/jpmb.v4i1.3149
Beard, F., Petrotta, B., & Dischner, L. (2021). A history of content marketing. Journal of Historical Research in Marketing , 13(2), 139-158. https://doi.org/10.1108/JHRM-10-2020-0052
https://jamsi.jurnal-id.com
Buck, M. (2013). The role of travel agent and tour operator. In Marketing in the Tourism Industry (RLE Tourism), 67-74. Routledge London Chaffey,  D.  (2022,  November  04). The  Content  Marketing  Matrix ,  Smart  Insights, https://www.smartinsights.com/content-management/content-marketing-strategy/the- content-marketing-matrix-new-infographic/
Dosi,  G.,  Nelson,  R.R.,  &  Winter,  S.G.  (Eds.).  (2000). Introduction:  The  Nature  and  Dynamics  of Organisational Capabilities . Oxford University Press
Ghazali,  A.,  &  Martini,  L.  (2012).  Bandung  as  service  city  in  Indonesia:  Role  of  academician, business,  and  community. Procedia-Social  and  Behavioral  Sciences ,  52,  317-324. https://doi.org/10.1016/j.sbspro.2012.09.469
Helfat,  C.E.,  &  Peteraf,  M.  (2003).  The  Dynamic  Resource-Based  View:  Capability  Lifecycles. Strategic Management Journal , 24(10), 997 – 1010. https://doi.org/10.1002/smj.332
Joseph,  J.,  &  Gaba,  V.  (2020).  Organizational  structure,  information  processing,  and  decision- making: A retrospective and road map for research. Academy of Management Annals , 14(1), 267-302. https://doi.org/10.5465/annals.2017.0103
Lemy,  D.  M.,  Teguh,  F.,  &  Pramezwary,  A.  (2019).  Tourism  development  in  Indonesia.  In Delivering Tourism Intelligence . Emerald Publishing Limited.
Marin- Pantelescu, A., Tăchiciu, L., Căpuşneanu, S., & Topor , D. I. (2019). Role of tour operators and  travel  agencies in  promoting  sustainable  tourism. Amfiteatru  Economic ,  21(52),  654- 669. https://doi.org/10.24818/EA/2019/52/654
Mossaz,  A.,  &  Coghlan,  A.  (2017).  The  role  of  travel  agents’  ethical  concerns  when  br okering information  in  the  marketing  and  sale  of  sustainable  tourism. Journal  of  Sustainable tourism , 25(7), 989-1006. https://doi.org/10.1080/09669582.2016.1198358
Pabel,  A.  &  Pearce,  P.L.  (2018).  Selecting  humour  in  tourism  settings – A  guide  for  tourism operators. Tourism Management Perspectives , 25, 64-70.
https://doi.org/10.1016/j.tmp.2017.11.005.
Rinaldi,  C.,  Cavicchi,  A.,  &  Robinson,  R.  N.  (2022).  University  contributions  to  co-creating sustainable  tourism  destinations. Journal  of  Sustainable  Tourism ,  30(9),  2144-2166. https://doi.org/10.1080/09669582.2020.1797056
Rowley, J. (2008). Understanding digital content marketing. Journal of Marketing Management , 24(5-6), 517-540. https://doi.org/10.1362/026725708X325977 Soemaryani, I. (2016). Pentahelix model to increase tourist visit to Bandung and its surrounding areas through human resource development. Academy of Strategic Management Journal , 15, 249-259.  Retrieved  from  https://www.proquest.com/scholarly-journals/pentahelix- model-increase-tourist-visit-bandung/docview/1954473366/se-2
Soteriades, M. D., & Avgeli, V. A. (2007). Promoting tourism destinations: A strategic marketing approach. Tourism:  An  International  Interdisciplinary  Journal ,  55(3),  335-345.  Retrieved from https:// https://hrcak.srce.hr/file/38826
Sulaiman, M.Z., & Wilson, R. (2019). Translation and tourism . Springer Singapore Yudha,  P.,  Radyan,  D.  O.,  &  Akbar,  F.  A.  (2019).  Urban  tourism  based  on  social  capital development model. Eurasia: Economics & Business , 1(19), 37-42.
https://doi.org/10.18551/econeurasia.2019-01
Zhou, X., Zhan, Y., Feng, G., Zhang, D., & Li, S. (2019). Individualized Tour Route Plan Algorithm Based on Tourist Sight Spatial Interest Field. ISPRS International Journal of Geo-Information , 8(4), 1-26. https://doi.org/10.3390/ijgi8040192