## STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI GULA AREN DI DESA TONDEI 1
Novita Wongkar Joachim N. K. Dumais Theodora M. Katiandagho

## ABSTRACT
The  purpose  of  this  research  is  to  identify  the  right  development  strategy  in  Tondei Village 1, Sub-district of West Motoling, South Minahasa Regency. The research was conducted in  September  until  November  2017,  using  primary  and  secondary  data  with  10  respondents. Data primary collection through interviews using questionnaires. Secondary data collected from the office of Tondei 1 Village. Research data in the analysis using SWOT analysis. The result of the research shows that the result of internal strategic factor analysis shows that the total score of internal analysis result is 3.16 indicating that it is in a "moderate" position in harnessing the strength  to  face  the  weakness  faced  in  the  development  of  sugar  palm  agroindustry  in  Tondei Village 1. Result of external strategic factor analysis through opportunity and threatened to get a total  score  of  its  external  analysis  is  3.26  which  indicates  that  the  development  of  sugar  palm agro-industry  is  in  a  strong  external  position  in  exploiting  the  opportunity  to  overcome  the threats faced.*jnkd*
Keywords:    SWOT analysis, development strategy, sugar palm agroindustry, South Minahasa Regency

## ABSTRAK
Tujuan dari penelitian yaitu untuk mengidentifikasi strategi pengembangan yang tepat di Desa  Tondei  1.    Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  September  2017  sampai  November  2017, menggunakan  data  primer  dan  data  sekunder  dengan  responden  sebanyak  10  orang. Pengumpulan  data  primer  melalui  wawancara  dengan  menggunakan  daftar  pertanyaan.  Data sekunder  dikumpulkan  dari  Kantor  Desa  Tondei  1.  Data  penelitian  primer  di  analisis menggunakan analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukan hasil analisis faktor strategis internal menunjukkan bahwa skor total hasil analisis internal adalah 3.16  yang menandakan berada pada posisi  “sedang”  dalam  memanfaatkan  kekuatan  untuk  menghadapi  kelemahan  yang  dihadapi dalam  pengembangan  agroindustri  gula  aren  di  Desa  Tondei  1.    Hasil  analisis  faktor  strategis eksternal  melalui    peluang  dan  ancaman  mendapat  skor total  analisis  eksternalnya  adalah  3.26 yang menandakan bahwa pengembangan agroindustri gula aren berada pada posisi ekternal yang “kuat” dalam memanfaatkan peluang untuk mengatasi ancaman yang dihadapi.
Kata kunci:   analisis  SWOT,  strategi  pengembangan,  agroindustri  gula  aren,  Kabupaten Minahasa Selatan

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Sektor  pertanian  masih  memegang peranan  penting  di  sebagian  besar  wilayah Sulawesi  Utara,  termasuk  juga  Kabupaten Minahasa  Selatan  terlebih  khusus  Kecamatan Motoling  Barat.      Di  Kecamatan  Motoling Barat  yang  menjadi  mata  pencaharian  pokok sebagian besar masyarakat adalah pohon aren, terutama pemanfaatan  niranya.     Nira aren di olah  menjadi  gula  aren  dan  “cap  tikus”. Namun,  karena  belum  adanya  strategi pengembangan  atas  agroekosistem  setempat maka  hal  tersebut  dilihat  dari  kegiatan  budi daya,  industry  pengolahan  sampai  dengan pemasaran dan pemanfaatannya.   Dengan hal itu,  peluang  yang  ada  menjadi  belum maksimal dimanfaatkan (Evalia, 2015). Pertanian harus disertai dengan
pengembangan  industri  hulu  maupun  industri hilir agar dapat mendayagunakan keunggulan kompetitif  dengan  sistem  pertanian  yang terintegrasi dengan
agribisnis
dan agroindustri,  yang  berpijak  pada  efesiensi, produktivitas,  kualitas  serta  nilai  tambah, tanggap terhadap perkembangan ilmu pengetahuan  dan  teknologi  serta  penerapan manajemen modern untuk mewujudkan pelaku  pertanian  yang  professional  dan beretos  kerja  industri  serta  mewujudkan pertanian  sebagai  wahana  untuk  menciptakan kesejahteraan dan kemakmuran bagi masyarakat.    Agroindustri  merupakan  salah satu  subsistem  agribisnis  yang  strategis  yaitu suatu  bentuk  keterpaduan  antara  sektor industri dan pertanian.
Argroindustri
diharapkan sebagai langkah awal
pembangunan sektor industri terutama Negara yang didominasi sektor pertanian.
Agroindustri juga menciptakan kondisi  yang  mendukung  industri  maju dengan  pertanian  tangguh,  juga  memberikan efek ganda melalui penciptaan lapangan kerja, perbaikan distribusi pendapatan,  nilai tambah serta  pembangunan  pertanian  yang  berbasis agribisnis.  Agroindustri pengolahan hasil dari tanaman aren merupakan salah satu agroindustri  potensial  untuk  dikembangkan.
Pengembangan agroindustri  gula aren banyak menghadapi  kendala  yang  harus  disikapi karena adanya faktor-faktor yang menghambat  usaha  agroindustri  ini,  oleh karena  itu diperlukan rumusan strategi dalam pengembangannya.  Strategi  pengembangan agroindustri  gula  aren  harus  disesuaikan dengan karakteristik dan permasalahan agroindustri  yang  bersangkutan.    Strategi pengembangan  akan  berpengaruh  dalam menjaga  daya  saing  dan  eksistensi  usaha sehingga mampu memberikan kontribusi bagi perekonomian  keluarga  (Saputra,  2012). Gula  aren  adalah  pemanis  yang  dibuat  dari nira  yang  berasal  dari  tandan  bunga  jantan pohon enau atau pohon aren.  Gula aren biasa juga  diasosiasikan  dengan  segalah  jenis  gula yang  dibuat  dari  nira,  yaitu  cairan  yang dikeluarkan  dari  bunga  pohon  dari  keluarga palma.    Beberapa  manfaat  gula  aren diantaranya :
1. Baik untuk penderita diabetes
2. Membuat  intensitas  istirahat  anda  lebih baik
3. Cocok  dimasukan  kedalam  makanan untuk diet
4. Pencegah anemia
5. Mengandung antioksida 6. Meningkatkan daya tahan tubuh (Maemonah, 2015)
Desa  Tondei  terletak  di  suatu  lembah yang diapit oleh dua gunung Lolombulan dan Sinonsayang  dengan  ketinggian  kurang  lebih 400 m dpl.  Oleh karena letak yang demikian, maka  pada  waktu  tertentu  di  saat  musim kemarau  suhu  udara  mencapai  26  derajat celcius dan dimusim  hujan suhunya  menurun sampai  20  derajat  celcius.    Luas  pemukiman desa  ini  kurang  lebih  km2  sedang  luas wilayahnya  kurang  lebih  10  km2.    Secara umum  jumlah  penduduk  didesa  Tondei terdapat  2.283  jiwa  dengan  jumlah  keluarga 556 KK.  Jumlah penduduk  desa Tondei  satu laki-laki  637  orang,  perempuan  506  orang, dan  kepala  keluarga  325  KK.  Kecamatan Motoling  Barat  merupakan  sentra  produksi gula aren di Kabupaten Minahasa Selatan.  Di Kecamatan Motoling Barat terdapat tiga desa yang merupakan sentra produksi gula aren yaitu
Desa  Lalumpe,  Desa  Toyopon  dan  Desa Tondei.    Pohon  nira  memegang  peranan  sangat penting  karena  merupakan  tumbuhan/tanaman yang  serbaguna,  dimana  batang  bisa  digunakan sebagai papan dan gagang cangkul, empelurnya dibuat sebagai makanan sebagai bahan makanan bihun, daun yang digunakan sebagai bahan atap rumah  rakyat,  ijuk  yang  dibuat  sapu  ijuk,  buah yang  dibuat  sebagai  kolang-kaling  dan  bunga yang merupakan nira aren (Anonim, 2008).
Di Desa Tondei nira aren menghasilkan dua  produk  yaitu  gula  aren  dan captikus . Industri  gula aren merupakan usaha yang turun memurun,  sehingga  dalam  pengelolaan masih mengikuti  apa  yang  biasa  dilakukan  oleh masyarakat pada umumnya proses pembuatan gula  aren  sebagian  besar masih  menggunakan peralatan  sederhana  melalui  proses  pemasakan nira  sampai  menjadi  gula  aren.  Terdapat  25 orang  pembuat  gula  aren,  yang  rutin  membuat gula aren sebanyak 15 orang, sedangkan sisanya sebagai usaha sampingan terutama ketika harga gula aren naik.  Berat gula aren yang dihasilkan rata-rata  2  kilogram  per  butir.  Kelompok  tani ini  terbentuk sejak 2014.  Kelompok  ini sudah bekerja  sama  dengan  kelompok  tani  Masarang Kota  Tomohon. Namun  karena  keterbatasan modal dan  kurang  kesadaran serta  kekompakan dalam  kelompok  sehingga    masih  lemah  dalam bermitra. Oleh karena itu, strategi pengembangan  agroindustri  gula  aren  yang ditempuh harus disesuaikan dengan karakteristik  dan  permasalahan  agroindustri yang  bersangkutan.    Strategi  pengembangan akan  berpengaruh  dalam  menjaga  daya  saing atau  eksistensi  usaha  dan  mengatasi  masalah- masalah  yang ada pada usaha agroindustri gula aren.

## Rumusan Masalah
Industri    gula  aren  merupakan  usaha yang turun temurun, sehingga dalam pengelolaan  masih  mengikuti  apa  yang  biasa dilakukan  oleh  masyarakat  pada  umumnya. Usaha mengikuti peran industri gula aren agar dapat menjadi mata pencaharian pokok, maka diperlukan  strategi  yang  dapat  membantu pengrajin  untuk  mengembangkan  usahanya. Adapun  rumusan  masalah  dalam  penelitian ini adalah  Strategi apakah yang paling sesuai untuk pengembangan usaha ini?

## Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan  strategi  yang  tepat  dalam pengembangan industri gula aren.

## Manfaat Penelitian
Manfaat  dari  penelitian  ini  adalah mampu memberikan gambaran kepada pembaca dan penulis serta mengetahui dengan mendorong  masyarakat  agar  dapat  memakai strategi pengembangan agroindustri gula aren di dalam  mensejahterakan  masyarakat  di  Desa Tondei 1.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Tempat Penelitian dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  akan  di  lakukan  di  Desa Tondei 1, Kecamatan Motoling Barat, Kabupaten  Minahasa  Selatan  dengan  waktu penelitian  selama  tiga  bulan  yaitu  bulan September  sampai  November  2017  di  mulai dari  persiapan,  pengumpulan  data,  pengolahan data hingga pembuatan laporan sampai penyusunan laporan penelitian.

## Metode Pengumpulan Data
Data  yang  di  gunakan  dalam  penelitian ini adalah:

## 1. Data primer
Data  primer  adalah  data  yang  di  ambil langsung  dari  lokasi  melalui  pengamatan langsung, wawancara dengan pihak pemerintah,  tokoh  masyarakat,  dan  pengisian kuesioer.  Pengisian  kuesioner  untuk  tujuan analisis  strategi  pengembangan  agroindustri gula aren di Desa Tondei 1.  Responden yang di  pilih  10  orang  untuk  diwawancara  dengan bantuan  daftar  pertanyaan  (yang  telah disediakan sebelumnya) sebagai berikut :
a. Pemerintah (1  orang),  yaitu  Ibu Hukum Tua Tondei 1.
b. Tokoh Masyarakat ( 2 orang)
c. Pengrajin Gula Aren ( 7 orang)
2. Data Sekunder
Data  sekunder  adalah  data  yang  di peroleh  melalui  instansi  terkait  dengan penelitian  ini,  baik  tabulasi  maupun deskriptif.      Adapun  data  yang  di  maksud adalah : jumlah penduduk Tondei Satu.

## Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah :
1. Metode Wawancara
Metode  ini  dilakukan  dengan  cara melakukan wawancara dan diskusi langsung kepada pemerintah setempat, tokoh masyarakat, dan pengrajin itu sendiri.
2. Metode Observasi Merupakan survei langsung ke lapangan melalui  kegiatan  pengamatan,  penelitian, dan  pengambilan  data  atau  informasi terhadap aspek-aspek yang berkaitan langsung  maupun  tidak  langsung  terhadap pengembangan agroindustri.

## Metode Pengambilan Sampel
Pengambilan sampel sebanyak 10 orang yang  diambil  secara  acak  sederhana  ( Simple Random Sampling ).

## Konsep Pengukuran Variabel
Adapun  variabel  yang  di  teliti  yaitu Strategi Pengembangan Agroindustri Gula Aren di  Desa  Tondei  1  Kecamatan  Motoling  Barat Kabupaten Minahasa Selatan  yaitu :
1. Mengidentifikasi indikator–indikator
Kekuatan (Strengths) yang terdapat di Desa Tondei 1
2. Mengidentifikasi indikator-indikator Kelemahan (Weakness) yang terdapat di
Desa Tondei 1.
3. Mengidentifikasi indikator–indicator Peluang (Opportunities) yang terdapat di
Desa Tondei 1.
4. Mengidentifikasi indikator-indikator
Ancaman (Threats) yang terdapat di Desa Tondei 1.
Ada  2  hal  yang  harus  di  lihat  dalam analisis SWOT yaitu bobot dan rating.

## Metode Analisis Data
Metode  analisis  yang  digunakan  dalam mengidentifikasi strategi pengembanan agroindustri gula aren di desa tondei satu adalah dengan menggunakan Analisis SWOT. Menurut  Rangkuti  (2015),  Analisis  SWOT yaitu  membandingkan  antara  faktor  eksternal peluang  ( opportunities )  dan  ancaman  ( threats ) dengan faktor internal kekuatan ( strengths ), dan kelemahan  ( weaknesses ). Dalam  melakukan pertimbangan  profesional  pada  analisis  faktor strategis  internal  dan  eksternal  memiliki pembatas.      Pembobotan  pada  lingkungan internal  tingkat  kepentingannya  di  dasarkan pada  besarnya  pengaruh  faktor  strategis terhadap  posisi  strategisnya,  sedangkan  pada lingkungan eksternal didasarkan pada kemungkinan  memberikan  dampak  terhadap faktor  strategisnya  (Rangkuti,  2015). Jumlah bobot pada masing - masing lingkungan internal dan eksternal harus berjumlah = l (satu) : Skor total  internal           total bobot  kekuatan + total bobot kelemahan = l Skor  total  ekstemal              total  bobot  peluang  + total bobot ancaman = l
Sedangkan  nilai  bobot  menurut  Freddy Rangkuti (2015) berdasarkan  ketentuan sebagai berikut :
“Skala 1.0 (sangat penting) sampai dengan 0,0 (tidak penting)”
Besarnya  rata  -  rata  nilai  bobot tergantung pada jumlah faktor strategisnya (5-l0 faktor  strategis)  yang  dipakai.    Nilai  rating berdasarkan  besarnya  pengaruh  faktor  strategis terhadap  kondisi  dirinya  (Rangkuti,  2015) dengan ketentuan sebagai berikut:
1. Skala mulai dari 4 (sangat kuat), 3 (kuat), 2 (kurang  kuat) sampai dengan  l (tidak  kuat  / lemah).
2. Variabel  yang  bersifat  positif  (variabel kekuatan  dan  peluang)  diberi  nilai  dari  l sampai  dengan  4  dengan  membandingkan dengan  rata  -  rata  pesaing  utama  /  kondisi wilayah  didaerah  lain.  Sedangkan  variable yang  bersifat  negative  kebalikannya,  jika kelemahan  dan  ancaman  besar  sekali (dibanding dengan rata-rata pesaing sejenis)
nilainya adalah 1, sedangkan ancaman kecil di  bawah  rata  -  rata  pesaingnya  nilainya adalah 4.
Matrik  SWOT  adalah  matrik  yang mengintraksikan  faktor  strategis  internal  dan eksternal.    Matrik  ini  dapat  menggambarkan secara  jelas  bagaimana  peluang  dan  ancaman (eksternal )  yang  dihadapi  dapat  disesuaikan dengan kekuatan dan kelemahan (internal ) yang dimiliki.    Hasil  dari  interaksi  faktor  strategis internal dengan eksternal menghasilkan alternative-alternative  strategi.  Matrik  SWOT menggambarkan  berbagai  altemative  strategi yang  dilakukan  didasarkan  hasil  analisis SWOT.    Strategi  SO  adalah  strategi  yang menggunakan seluruh kekuatan yang kita miliki untuk  merebut  peluang.    Sedang  strategi  WO adalah  strategi  yang  meminimalkan  kelemahan untuk  merebut  peluang  .    Strategi  ST  adalah strategi  yang  di  susun  dengan  menggunakan seluruh  kekuatan  yang  di  miliki  untuk mengatasi  ancaman  yang akan terjadi.   Strategi WT  adalah  strategi  yang  di  susun  dengan meminimalkan  kelemahan  untuk  menghindari ancaman.
a. Analisis faktor- faktor strategis internal dan ekstemal (IFAS - EFAS)
Analisis  faktor  strategi  internal  dan ekstemal  adalah  pengolahan  faktor-faktor strategis  pada  lingkungan  intemal  dan ekstemal  dengan  memberikan  pembobotan dan rating pada setiap faktor srtategis.

## Tabel 1.  Matriks IFAS dan EFAS
Faktor Strategi Bobot Rating Skor Internal:  Strength (S)  Weakness (W) S1 (0,0-1,0) W1 (0,0-1,0) S2 (1-4) W2 (1-4) S1 x S2 = S3 W1 xW2 = W3 Total 1,0 Eksternal:  Opportunity (O)  Treaths (T) O1 (0,0-1,0) T1 (0,0-1,0) O2 (1-4) T2 (1-4) O1 xO2 = O3 T1 x T2 = T3 Total 1,0 Sumber: Rangkuti 2015 Menganalisis  Iingkungan  internal  (IFAS)
untuk  mengetahui  berbagai  kemungkinan
kekuatan  dan  kelemahan.  Menganalisis lingkungan eksternal (EFAS) untuk mengetahui  berbagai  kemungkinan  peluang dan ancaman.
1) Kolom  1  :  Disusun  faktor-faktor  yang menjadi  kekuatan,  kelemahan,  peluang  dan ancaman perusahaan.
2) Kolom    2    :      Memberikan  bobot  masing- masing  faktor  dengan  skala  mulai  dari  1,0 (sangat penting) sampai 0,0 (tidak penting).
Pemberian bobot setiap variabel
menunjukan pengaruh masing-masing variabel terhadap faktor strategi perusahaan. Menurut  Kinnear  (1991) dalam Mappigau dan  Esso  (2011),  bobot  setiap  variabel diperoleh  dengan  menentukan  nilai  setiap variabel  terhadap  jumlah  nilai  keseluruhan variabel dengan menggunakan rumus :
αi = ∑ Dimana : αi = bobot variabel ke-i xi  = nilai variabel ke-i i = 1,2,3, n = jumlah variabel
3) Kolom  3  :    Hitung  rating  (dalam  kolom  3) untuk masing-masing faktor denagan memberikan skala mulai dari 4
(outstanding)  sampai  dengan  1  (poor) berdasarkan pengaruh faktor tersebut terhadap kondisi perusahaan yang bersangkutan.  Pemberian nilai rating untuk faktor peluang bersifat positif (peluang yang semakin  besar  diberi  rating  +4,  tetapi  jika peluangnya kecil, diberi rating +1). Pemberian  nilai  rating  ancaman  adalah kebalikannya. Misalnya, jika nilai ancamannya  sangat  besar,  ratingnya  adalah 1. Sebaliknya, jika nilai ancamannya sedikit ratingnya  4.  Variabel  yang  bersifat  positif (semua  variabel  yang  masuk  kategori kekuatan) diberi nilai +1 sampai dengan +4 (sangat  baik)  dengan  membandingkan  rata industri  atau  dengan  pesaing  utama. Sedangkan  variabel  yang  bersifat  negatif kebalikanya
4) Pada  kolom  4  :    Mengalikan  bobot  dan rating untuk memperoleh skor pembobotan. Setelah  mengetahui  skor  pembobotan, jumlahkan  skor  pembobotan  (kolom  4) untuk  memperoleh  total  skor  pembobotan
bagi  perusahaan  yang  bersangkutan.  Nilai total ini menunjukan bagaimana perusahaan tertentu  beraksi  terhadap  faktor-faktor strategis. Berdasarkan strategi yang digunakan  dalam  matriks  SWOT  maka model
b. Pemetaan posisi agroindustri gula aren Pemetaan  posisi  agroindustri  bertujuan untuk  mengetahui  posisi  agroindustri  gula aren  dalam  perkembangannya  saat  ini. Pemetaan  didasarkan  pada  analogi  sifat yang  dimiliki  dari  faktor-faktor  strategis. Kekuatan  memiliki  sifat  positif,  kelemahan bersifat  negatif,  begitu  juga  dengan  peluang bersifat  positif  dan  ancaman  bersifat  negativ. Diagram  posisi  perkembangan  agroindustri memberikan gambaran
keadaan perkembangan agroindustri gula aren berdasarkan kuadran-kuadran yang  dihasilkan garis Vektor SW  dan  garis  Vektor OT, setiap kuadran  memiliki  rumusan  strategi  sebagai strategi  utamanya.    Seperti  lelah  dijelaskan sebelumnya  garis Vektor pada diagram posisi perkembangan  agroindustri  di  dasarkan  pada logika  faktor  strategi  internal  membentuk garis  horisontal  dan  faktor  strategi  eksternal membentuk garis vertikal.
Rumusan  setiap  kuadran  yang  secara khusus untuk agroindustri dan beberapa pengertian  yang  melalui  proses  adopsi,  adaptasi dari penggunaan analisis SWOT untuk perusahaan,  sehingga  diadaptasi  sutu  rumusan sebagai berikut :
1) Kuadran 1 : ini merupakan situasi yang sangat menguntungkan memiliki peluang dan kekuatan  sehingga  dapat memanfaatkan peluang  yang  ada.    Strategi  yang  harus  di terapkan dalam kondisi ini adalah mendukung kebijakan  pertumbuhan  yang  agresif  (growth oriented strategy).
2) Kuadran  2  :  meskipun  menghadapi  berbagai ancaman, perusahaan masih memiliki kekuatan  dari  segi  internal.  Strategi  yang harus diterapkan adalah menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang jangka panjang dengan strategi diversifikasi (produk/pasar).
3) Kuadran  3  :  perusahaan  meghadapi  peluang pasar  yang  sangat  besar,  tetapi  di  lain  pihak, ia  menghadapi  beberapa  kendala/kelemahan internal.  Kondisi  bisnis  pada  kuadran  3  ini mirip  dengan  Quention  Mark  pada  BCG Matrrix. Fokus perusahaan ini adalah meminimalkan masalah-masalah internal perusahaan  sehingga  dapat  merebut  peluang pasar yang lebih baik.
4) Kuadran 4 : ini merupakan situasi yang sangat tidak  menguntungkan,  perusahaan  tersebut menghadapi berbagai ancaman dan kelemahan internal.
Berdasarkan  strategi  yang  digunakan matriks  SWOT  maka  model  matriks  yang  akan digunakan berdasarkan Tabel 2 berikut ini :
Tabel  2. Model Matrik Analisis SWOT INTERNAL (IFAS) EKSTERNAL (EFAS)
Kekuatan (S) Kelemahan (W) Peluang (O) Strategi SO (Strategi  yang menggunakan kekuatan  dan memanfaatkan peluang) Strategi WO ( Strategi yang meminimalkan kelemahan dan memanfaatkan peluang ) Ancaman (T) Strategi ST ( Strategi  yang menggunakan kekuatan  dan mengatasi ancaman ) Strategi WT ( Strategi yang meminimalkan kelemahan dan
menghindari ancaman ) Sumber: Rangkuti, 2015
Alternative  strategi  merupakan  hasil matrik analisis SWOT yang  menghasilkan berupa strategi  SO,  WO,  ST,  dan  WT.    Alternative strategi  yang  dihasilkan  minimal  4  (empat) strategi sebagai hasil dari analisis matrîk SWOT.
1. Strategi  SO,  strategi  ini  dibuat  berdasarkan jalan  pikiran  memanfaatkan  seluruh  kekuatan untuk merebut dan memanfaatkan peluang.
2. Strategi  ST,  strategi  dalam  menggunakan kekuatan  yang  dimiliki  untuk  mengatasi ancaman.
3. Strategi WO, diterapkan berdasarkan
pemanfaatan  peluang  yang  ada  dengan  cara meminimalkan kelemahan yang ada.
4. Strategi  WT,  didasarkan  pada  kegiatan  usaha meminimalkan  kelemahan  yang  ada  serta menghindari ancaman.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Lokasi Penelitian
Desa  Tondei  terletak  di  suatu  lembah yang  diapit  oleh  dua  gunung  Lolombulan  dan Sinonsayang  dengan  ketinggian  kurang  lebih  400 m  dpl.    Oleh  karena  letak  yang  demikian,  maka pada  waktu  tertentu  di  saat  musim  kemarau  suhu udara  mencapai  26  derajat  celcius  dan  dimusim hujan  suhunya  menurun  sampai  20  derajat celcius.    Luas  pemukiman  desa  ini  kurang lebih  km2  sedang  luas  wilayahnya  kurang lebih  10  km2.    Secara  umum  jumlah penduduk didesa Tondei terdapat  2.283  jiwa dengan  jumlah  keluarga  556  KK.    Jumlah penduduk  desa  Tondei  satu  laki-laki  637 orang,  perempuan  506  orang,  dan  kepala keluarga  325  KK.  Batas  wilayah  Desa Tondei, yaitu :
a. Sebelah  Utara  berbatasan  dengan  wilayah Desa Ongkau dan Tiniawangko
b. Sebelah  Selatan  berbatasan  dengan  wilayah Desa Raan baru
c. Sebelah  Timur  berbatasan  dengan  Gunung Lolombulan
d. Sebelah  Barat  berbatasan  dengan  Gunung Sinonsayang
Kedudukan  desa  Tondei,  sebagian  agak landai dan sebagian agak datar. Bagian yang agak landai  disebut  “kampung  gunung”,  dan  bagian yang  datar  disebut  “kampung  liba”.  Kira-kira  1 km  sebelah  utara  desa  ini  pada  jalan  menuju Ongkau  dan  Tiniawangko  terdapat  satu  kampung yang  baru  dengan  nama  Lumopa  dan  kadang- kadang disebut juga dengan Lopana.
Pembagian  penduduk  di  Desa  Tondei, dapat disajikan sebagai berikut: Jumlah penduduk di Desa Tondei 1 : Laki-laki : 637 Orang Perempuan : 506 Orang Kepala keluarga : 325 KK

## Kondisi Geografis

## Aspek Fisik Dasar
Desa  Tondei  terletak  di  lembah  yang diapit oleh dua gunung, yaitu gunung Lolombulan
di  sebelah  timur  dan  gunung  Sinonsayang disebelah  barat,  kira-kira  9  km  dari  pantai.    Oleh karena  letaknya  demikian,  maka  pada  waktu tertentu  silih  berganti    berhembus  angin pegunungan  dan  angin  laut.    Sebagian  besar wilahnya adalah lahan perkebunan yang didominasi  oleh  tanaman  cengkih  dan  kelapa. Kedua jenis komoditi ini sanfat baik pertumbuhannya  karena  iklimnya  sangat  cocok untuk  tanaman  perkebunan  secara  umum  seiring dengan  laju  pertumbuhan  penduduk  maka terjadi  alih  fungsi  lahan  dari  lahan  hutan menjadi  lahan  perkebunan  sehingga  sekarang ini luas lahan hutan makin berkurang.

## Aspek Demografi

## Keadaan Alam
Keadaan  tanahnya  sangat  subur  dan sangat  baik  bagi  tanaman  perkebunan  dan pertanian.    Luas  pemukiman  desa  ini  kurang lebih  1  km2  sedang  luas  wilayahnya  kurang lebih  10  km2.  Pada  sebelah  utara  berbatasan dengan Wilayah Desa Ongkau dan Tiniawangko,  sebelah  timur  dengan  gunung Lolombulan,  sebelah  selatan  dengan  wilayah desa  Raanan  Baru  dan  pada  sebelah  barat dengan gunung Sinonsayang. Tondei umumnya, terletak  kurang  lebih  400  m  dpl  pada  sebelah timur  berdiri  megah  gunung  Lolombulan  dan perbukitan  Kantil,  sebelah  barat  gunung Sinonsayang  dengan  perbukitan  Paembongan, pakuntungan  dan  pondos.    Di  sebelah  utara mengalir  anak  sungai  Tondei  lebih  ke  utara timur  laut  mengalir  sungai  Wawa,  kaluntai kecil,  aser,  kaluntai  wangko  dan  kokitong.  Di sebelah  timur  mengalir  sungai  Raanan,  di sebelah selatan mengalir sungai suka, komanga’ang,  neang,  sedangkan  di  sebelah barat mengalir sungai raringis.

## Lingkungan Hidup
Jalan  yang  ada  di  Desa  Tondei  sudah dapat  dilewati    kendaraan  bermotor  dan kendaraan  mobil  untuk  mengeluarkan  hasil pertanian  seperti  kopra,  gula  aren  dan sebagainya  ke  Motoling  dan  Ongkaw.    Desa Tondei  juga  di  hubungkan  dengan  desa  Pantai Ongkaw  dengan  sebuah  jalan  yang  panjangnya lebih  dari  9  km  dari  desa  Ongkaw  jalan  ini sudah  diaspal  sampai  ke  desa  Tondei.    Desa Tondei  merupakan  desa  penghasil  kopra
terbesar di kecamatan Motoling dan merupakan sentra  produksi  gula  aren  di  kecamatan Motoling  barat.    Sehingga  dibutuhkan  jalan yang baik untuk dapat menyalurkan penghasilannya ke pasaran.

## Pertanian
Perkembangan  di  bidang  pertanian, perikanan  dan  peternakan  agak  lamban. Kebanyakan  petani  masih  merupakan  petani alamiah  karena  suburnya  tanah  pertanian maka  masih  jarang  orang  menggunakan pupuk.    Kebanyakan  masih  mempraktekkan cara-cara tradisional dalam mengelolah tanahnya.

## Mata Pencaharian atau Perekonomian
Menurut  data  yang  di  dapat  mengenai jenis  pekerjaan  sebagian  besar  penduduk  yang bermukim di desa Tondei sebagian besar adalah petani  dan  sebagian  kecil  yang  bekerja  sebagai PNS,  POLRI,  Pensiunan,  Wiraswasta,  Swasta, dll.  Mata  pencaharian  Desa  Tondei  1  adalah bertani  untuk  tanaman  musiman,  petani bercocok  tanam  jagung,  sedangkan  untuk tanaman  tahunan  masyarakat  desa  Tondei bercocok tanam kelapa, cengkih, dan panili.  Di samping  itu  banyak  juga  petani  mengelolah gula merah atau gulah aren dan captikus karena di  wilayah  Desa  Tondei  banyak  tanaman seho atau pohon enau.

## Industri
Tondei merupakan suatu desa penghasil kopra  nomor  satu  di  kecamatan  Motoling, penghasil cengkih yang menanjak pada tiap-tiap musim  pemetikan  dan  merupakan  sentra produksi  gula  aren  di  kecamatan  Motoling Barat.  Maka  besar  kemungkinan  pada  waktu mendatang suatu perusahaan minyak, perusahaan gula aren dan cengkih akan terdapat di desa ini.

## Gambaran Umum Industri Gula Aren di Desa Tondei 1
Di  Desa  Tondei  merupakan  sentra produksi    gula  aren.    Industri    gula  aren merupakan  usaha  yang  turun  memurun, sehingga  dalam  pengelolaan    masih  mengikuti apa yang biasa dilakukan oleh masyarakat pada umumnya.    Jumlah  pohon  aren  yang  ada  di Desa  Tondei  1  yaitu  528  pohon  aren  atau seho
di  mana  setiap  pengrajin  mempunyai  pohon aren  dengan  bervariasi  ada  yang  22  satu pengrajin  dan  ada  juga    yang  mempunyai dengan  rata-rata  20  pohon  aren  25  pengrajin maka  jumlah  semua  pohon  aren  adalah  528 pohon  aren  dan  jika  kehabisan  nira  maka pengrajin  akan  mengontrak  pohon  aren  yang lain  dengan  harga  1  juta  6  pohon  aren.  Proses pembuatan  gula  aren  memakan  waktu  sehari mulai dari pukul 06.00 pagi sampai pukul 16.00 sore  ada  pula  yang  sampai  pukul  17.00  sore. Sebagian  besar  pengrajin  masih  menggunakan peralatan sederhana seperti Wajan, penggayung yang  terbuat  dari  bambu,  penampung  air  nira yang  terbuat  dari  bambu,  tempurung  sebagai tempat cetakan gula aren 1 kali produksi dengan 40  liter air nira dengan  proses pemasakan  nira sampai menjadi gula aren dengan hasil produksi 5  butir  dengan  berat  2  kilogram  dan  8  liter  air nira bisa menghasilkan 1 kg gula aren. Terdapat 25  orang  pembuat  gula  aren  di  Desa  Tondei  1, yang  rutin  membuat  gula  aren  sebanyak  15 orang,  sedangkan  sisanya  sebagai  usaha sampingan  terutama  ketika  harga  gula  aren naik.    Berat  gula  aren  yang  dihasilkan  rata-rata 2  kilogram  per  butir    dengan  harga  1  kilogram di  jual  Rp  10  ribu.  Jumlah  pedagang  yang  ada di  Desa  Tondei  1  yaitu  7  orang.  Sistem pemasarannya  yaitu  pengrajin  jual  kepada pedagang pengumpul dan pedagang pengumpul menjual atau memasarkan gula aren ke manado, bitung,  pasar-pasar,  perusahan  kecap  maupun sebagian ke rumah-rumah makan yang berbahan baku gula aren dan yang membutuhkan gula aren.

## Karakteristik Responden

## Umur Responden
Umur  responden  dapat  mempengaruhi kemampuan  seseorang  untuk  bekerja  secara fisik  serta  dapat  menentukan  persepsi  seseorang. Umur  juga  dapat  mempengaruhi  produktifitas kerja  dan  peranan  dalam  proses  pengambilan keputusan  dalam  berbagai  pekerjaan  yang  di lakukan.  Umur  produktifitas  15  hingga  56  tahun, jumlah responden di sajikan pada Tabel 3.
Berdasarkan  Tabel  3  dapat  di  lihat  jumlah responden  menurut  umur  petani  yang  terbanyak pada  umur  30-40  tahun  dan  sebagiannya  yaitu umur 40-50 tahun.
Tabel    3.  Jumlah  Responden  menurut    Umur  Di  Desa
Tondei 1 Kecamatan Motoling Barat No Umur (Tahun) Jumlah Responden (Orang)
1. 30 – 40 8 2. 40 – 50 1 3. >50 1
Jumlah
10

## Tingkat Pendidikan Responden
Pendidikan sangat berperan penting dalam  menciptakan perubahan  dalam  masyarakat. Pendidikan  juga  dapat  memberikan  pemahaman akan baik dan buruk, garis pemisah antara sesuatu yang  boleh  dan  yang  tidak  boleh  di  lakukan. Pendidikan  di  sajikan  sebagai  salah  satu  faktor yang menentukanb produktifitas kerja, sikap serta kemampuan  seseorang  dalam  berpikir  dan bertindak.    Berdasarkan  hasil  penelitian,  tingkat pendidikan  responden  bervariasi  mulai  dari Sekolah  Dasar  (SD),  Sekolah  Menengah  Pertama (SMP), Sekolah Menengah  Atas (SMA), dapat di lihat pada Tabel 4.
Tabel    4.      Jumlah  Responden  menurut  Tingkat  Pendidikan di Desa Tondei Kecamatan Motoling Barat No Tingkat Pendidikan Jumlah Responden (Orang) 1. SD 6 2. SMP
4 3. SMA - Jumlah 10
Berdasarkan  Tabel  4.  dapat  di  lihat jumlah    responden  menurut  tingkat  pendidikan petani  untuk  gula  aren  terbanyak  pada  tingkat pendidikan  SD  yaitu  6  orang  dan  sabagiannya di tingkat pendidikan SMP yaitu 4 orang.

## Analisis Strategi Pengembangan Agroindustri Gula Aren di Desa Tondei 1
Dalam menganalisis
strategi
pengembangan  agroindustri  gula  aren  di  Desa Tondei  1  dapat  menggunakan  analisis  SWOT. Maka dari itu menggunakan Faktor Internal dan Faktor Eksternal, yaitu : Faktor Internal :
1) Kekuatan ( Strengths )
a. Jumlah pohon aren
b. SDM (pengrajin)
c. Peralatan/sarana produksi
d. Akses ke Tondei
e. Pedagang pengumpul
f. Modal kerja
2) Kelemahan ( Weakness )
a. Jaringan komunikasi
b. Kerjasama antar pengrajin
c. Regenerasi pengrajin

## Faktor Eksternal
1) Peluang ( Opportunities )
a. Meningkatnya  industri  makanan berbahan baku gula aren
b. Dukungan teknis dari pemerintah
2) Ancaman ( Threats )
a. Berkembangnya Industri gula aren di sekitarnya
b. Kurangnya minat masyarakat terhadap produk
Analisis Faktor Internal (IFAS) Analisis lingkungan internal yang dilakukan  yaitu  terhadap  faktor-faktor  strategi internal  yang  terdiri  dari  kekuatan  dan kelemahan  dalam  pengembangan  agroindustri gula  aren  di  Desa  Tondei  1.Dapat  dilihat  pada Tabel 5 berikut ini:

## Analisis Faktor Eksternal (EFAS)
Analisis  kondisi  eksternal  di  lakukan terhadap  faktor-faktor  strategis  yang  terdiri  atas peluang  dan  ancaman  dalam  pengembangan agroindustri gula aren di Desa Tondei 1.  Adapun faktor-faktor  strategi  eksternal  yang  dimaksud dapat di lihat pada Tabel 6.
Hasil analisis faktor strategis eksternal melalui    peluang  dan  ancamn  mendapat  skor total  analisis  eksternalnya  adalah  3.26  yang menandakan bahwa pengembagan
Tabel 5. Matriks IFAS Kekuatan 1 Jumlah pohon aren 0.12 4.0 0.48 2 SDM (pengrajin) 0.11 3.9 0.43 3 Peralatan/sarana produksi 0.11 3.7 0.41 4 Akses ke Tondei 0.11 3.0 0.33 5 Pedagang pengumpul 0.11 4.0 0.44 6 Modal kerja 0.11 3.3 0.36 Jumlah Kekuatan 2.45 Kelemahan 1 Jaringan komunikasi 0.12 1.3 0.16 2 Kerjasama antar pengrajin 0.10 2.8 0.28 3 Regenerasi pengrajin 0.10 2.7 0.27 Jumlah Kelemahan 0.71 Total Kekuatan dan Kelemahan 1.00 3.16 Skor Kekuatan – Kelemahan = 2.45 – 0,71 = 1.74
agroindustri  gula  aren  berada  pada  posisi ekternal  yang  “kuat”  dalam  memanfaatkan peluang  untuk  mengatasi  ancaman  yang dihadapi. Adapun  peluang  terbesar  yang  di miliki  dalam  pengembangan  agroindustri  gula aren  adalah  dukungan  teknis  dari  pemerintah, khususnya  di  Desa  Tondei  1  dengan  skor eksternal  1.08,  dan  didukung  dengan  adanya peluang meningkatnya industri makanan berbahan  baku  gula  aren  dengan  skor  eksternal 1.05.  Kemudian  yang  menjadi  ancaman utamanya  adalah  berkembangnya  industri  gula aren di sekitarnya dengan skor eksternal 0.67, di ikuti dengan dengan kurangnya minat masyarakat  terhadap  produk  dengan  skor eksternal 0.46.

## Pemetaan Posisi Agroindustri
Menentukan  posisi  agrowisata  dengan cara memadukan kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman sehingga dapat ditentukan  titik  koordinat  dan  dipetakan  pada matriks posisi.
Dari  gambar  2  diatas,  dapat  dilihat bahwa  posisi  relatif  agroindustri  gula  aren  di Desa Tondei (1.2, 1.74)  pada kuadran I yang menunjukan  bahwa  agroindustri  gula  aren  di Desa  Tondei  1  memiliki  kekuatan  dan peluang sehingga dapat memanfaatkan peluang    yang  ada  dengan  menggunakan kekuatan yang dimiliki. Strategi pengembangan  yang  sesuai  dengan  posisi agroindustri  gula  aren  di  Desa  Tondei  1 adalah strategi S-O.

## Pemetaan Posisi Agroindustri
Alternatif  strategi  merupakan  hasil mariks  analisis  SWOT  yang  menghasilkan beberapa  strategi  S-O,  W-O,  S-T,  dan  W-T. Alternatif  strategi  yang  dihasilkan  dari  matriks SWOT adalah sebagai berikut:

## Tabel  7. Matrriks Analisis SWOT
Eksternal Intern al Kekuatan (S) Kelemahan (W) Peluang (O) Strategi SO a. Memanfaatkan pohon aren yang ada untuk menarik investor sehingga menjadi sentra
produksi yang semakin berkembang.
b. Memanfaatkan dukungan pemerintah untuk perkembangan agroindustri gula aren di Desa Tondei. Strategi WO a. Meningkatka n kerjasama antar pengrajin dalam perkembanga n
agroindustri gula aren.
b. Meningkatny a industri makanan berbahan baku gula aren serta memaksimal kan promosi untuk menarik komsumen. Ancaman (T) Strategi ST a. Menjaga pohon aren untuk generasi pengrajin dalam berkembangny a industri gula aren di sekitarnya. b. SDM (pengrajin) harus bisa trampil dalam membuat atau mencetak gula aren.
Strategi WT a. Meningkatkan jaringan komunikasi dalam menghindari berkembangn ya industri gula aren.
b. Meningkatkan kesadaran dalam menjaga kerjasama antar pengrajin untu regeneras pengrajin.
Tabel 6.  Matriks EFAS No
Peluang
Bobot Nilai Skor
(Bobot  x Nilai) 1 Meningkatnya  industri makanan berbahan baku gula aren 0.27 3.9 1.05 2 Dukungan  teknis  dari pemerintah 0.27 4.0 1.08 Jumlah Peluang
2.13
Ancaman 1 Berkembangnya Industri  gula  aren  di sekitarnya 0.23 2.9 0.67 2
Kurangnya minat masyarakat terhadap produk 0.23 2.0 0.46 Jumlah Ancaman 0.93 Skor  Total  Peluang dan Ancaman 1.00 3.26 Skor Peluang – Ancaman = 2.13 – 0.9 = 1.2
Dari beberapa uraian di atas, menunjukkan  bahwa  agroindustri  gula  aren  di Desa Tondei 1 berada pada posisi yang kuat dan berpeluang. Rekomendasi strategi yang diberikan  dapat  memanfaatkan  peluang  yang ada  dengan  menggunakan  kekuatan  yang dimiliki.    Maka  rekomendasi  strategi  yang diberikan adalah Strategi S-O.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan,  maka  dapat  di  simpulkan  bahwa agroindustri  gula  aren  di  Desa  Tondei  1 memiliki  kekuatan  dan  peluang  sehingga  dapat memanfaatkan  peluang  yang  ada  dengan menggunakan kekuatan yang di miliki.  Strategi pengembangan  yang  sesuai  dengan  posisi agroindustri gula aren di  Desa Tondei 1 adalah strategi  S-O.    Pengembangan  agroindustri berada  pada  posisi  “sedang”,  melalui  beberapa strategi  yang  dapat  di  implementasikan  yaitu  : Strategi  SO  Memanfaatkan  pohon  aren  yang ada untuk menarik investor sehingga menjadi sentra  produksi  yang  semakin  berkembang. Dan  Memanfaatkan  dukungan  pemerintah untuk perkembangan agroindustri gula aren di Desa  Tondei.  Strategi  WO  Meningkatkan kerjasama antar pengrajin dalam perkembangan  agroindustri  gula  aren.    Dan Meningkatnya  industri  makanan  berbahan baku gula aren serta memaksimalkan promosi untuk  menarik  komsumen.  Strategi  ST Menjaga pohon aren untuk generasi pengrajin dalam    berkembangnya  industri  gula  aren  di sekitarnya.    Dan  SDM  (pengrajin)  harus  bisa trampil  dalam  membuat  atau  mencetak  gula aren.    Strategi  WT  Meningkatkan  jaringan komunikasi dalam menghindari berkembangnya  industri  gula  aren.    Dan Meningkatkan  kesadaran  dalam  menjaga kerjasama  antar  pengrajin  untuk    regeneras pengrajin.

## Saran
Adapun hal-hal yang dapat disarankan dalam  rangka  pengembangan  agroindustri gula aren
adalah berusaha untuk mempertahankan kekuatan untuk menghadapi
kelemahan  yang  dihadapi  dan  memanfaatkan peluang  yang  ada  dalam  pengembangan agroindustri  gula  aren  di  Desa  Tondei  1. Diharapkan masyarakat dan pemerintah harus lebih  memperhatikan  dalam  hal  ini  jaringan komuniksi agar tidak berkembangnya industri gula aren di sekitarnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim.  2008.  Tanaman  Enau.  Diakses  pada tanggal  5  Mei  2011.  2008  Produk Olahan Aren.
Saragih, Bungaran. 2010. Agribisnis Paradigma Baru  Pembangunan  Ekonomi  Berbasis Pertanian.  PT  Penerbit  IPB  Press Kampus IPB Taman Kencana Bogor.
David,  Fred  R.  2012.  Manajemen  Strategi. Salemba Empat Jl. Raya Lenteng Agung No. 101 Jagakarsa, Jakarta
Edi Saputra, Laily Fitriana, Edwar Bahar. 2012. Strategi  Pengembangan  Usaha  Gula Aren  di  Desa  Rambah  Tengah  Barat Kecamatan  Rambah  Kabupaten  Rokan Hulu.  Fakultas  Pertanian  Universitas Pasir Pengaraian.
Gumbira dan Intan. 2001. Manajemen Agribisnis. Ghalia Indonesia. Jakarta.
Lempang,  Mody.  2012.  Pohon  Aren  dan Manfaat  Produksinya.  Balai  Penelitian Kehutanan      Makassar,  Jl.  Perintis Kemerdekaan Km.16 Makassar Oktober
Nur Afni Evalia. 2015. Strategi Pengembangan Agroindustri Gula Semut  Aren.  Journal  Program      Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas  Andalas  Kampus  Unand Limau Manis, Padang 2516
Pontoh,  Julius.  2013.  Penentuan  Kandungan Sukrosa pada Gula Aren dengan Metode Enzimatik
Rangkuti,  F.  2015.  Analisis  SWOT  :  Teknik Membedah Kasus Bisnis Cara Perhitungan Bobot, Rating, dan OCAI.
Jakarta:  Penebit PT.Gramedia Pustaka
Utama
Rangkuti, Freddy.  2009 . Analisis SWOT.
Rangkuti,  Freddy.  1997.  Analisis  SWOT Teknik  Membedahkan  Kasus  Bisnis.
PT Gramedia Pusta-ka Utama, anggota IKAPI, Jakarta, Agustus
Rangkuti,  Freddy.  2015.  Personal  Analisis
SWOT.  PT  Gramedia  Pustaka  Utama anggota IKAPI, Jakarta.
Maemonah, Siti. 2015. “Strategi Pengembangan  Industri  Kecil  Gula Aren di Kecamatan Limbangan Kabupaten  Kendal”.  Skripsi  Jurusan Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Negeri Semarang. Soekartawi. 2000. Agroindustri dalam
prospektif  social  Ekonomi.  PT  Raja Grafindo Persada
Sujarweni,  V.  Wiratna.  2014.  Metodologi penelitian. Yogyakarta: Pustaka Baru .
Widiwati,  Sri.  2001.  Pemanfaatan  Hasil Samping  Penggilingan  Padi  dalam Menunjang  Sistem  Agroindustri  di Pedesaan. Balai Penelitian Bioteknologi Tanaman Pangan, Bogor
Wuri  Marsigit  2005.  Penggunaan  Bahan Tambahan  pada  Nira  dan  Mutu  Gula Aren  yang  di          Hasilkan  di  beberapa Sentra Produksi di Bengkulu
Yusjda  Yusmichad  dan  Ilami  Nyak.  2004. “Tinjauan  Kebijakan  Pengembangan Agribisnis  Sapi      Potong”.  Pusat Penelitian  dan  Pengembangan  Sosial Ekonomi  Pertanian  Jl.  A.  Yani,  No.  70 Bogor