## JCRS (JOURNAL OF COMMUNITY RESEARCH AND SERVICE)
Vol. 6 No. 1, February 2022 ISSN (print): 2549-1849 ISSN (online): 2549-3434 Available online at https://ejournal.unimed.ac.id/index.php/jcrs/article/view/ http://doi.org/10.33369/.. .
Pemanfaatan Limbah Minyak Jelantah Menjadi Sabun Berbasis Ecogreen dalam Meningkatkan Pendapatan
Rumah Tangga di Desa Klambir Lima Kebun
1 Erwansyah , 2 Maya Macia Sari , 3 Dewi Mahrani Rangkuty
1,2 Manajemen, Universitas Pembangunan Panca Budi, Medan, Indonesia
3 Ekonomi Pembangunan, Universitas Pembangunan Panca Budi Medan, Indonesia
1 erwansyah@dosen.pancabudi.ac.id
Abstrak Kegiatan  kepada  Masyarakat  dengan  judul  “Pemanfaatan  Limbah  Minyak  Jelantah  Menjadi  Sabun Berbasis  Ecogreen  Dalam  Meningkatkan  Pendapatan  Rumah  Tangga  di  Desa  Klambir  Lima  Kebun,  Kecamatan Hamparan  Perak  Kabupaten  Deli  Serdang”  berguna  untuk  memberikan  pengetahuan  melatih  membuat  sabun Ecogreen  dari  minyak  jelantah  tersebut  kepada  masyarakat  di  Desa  Klambir  Lima  Kebun  Kecamatan  Hamparan Perak  Kabupaten  Deli  Serdang  khususnya  Ibu  rumah  tangga  agar  menambah  pendapatan.  Dari  kegiatan  ini diharapkan  nantinya  hasil  limbah  yang  telah  menjadi  produk  sabun  Ecogreen  dapat  menyeimbangkan  pemasukan dan  pengeluaran  rumah  tangga  pada  masayarakat  di  Desa  Klambir  Lima  Kebun,  Kecamatan  Hamparan  Perak Kabupaten Deli Serdang.
Kata Kunci : Limbah Minyak Jelantah, Ecogreen, Pendapatan Rumah Tangga
Riwayat Artikel : Diterima: 23-11-2021, Direvisi: 12-12-2021, Disetujui: 24-02-2022, Tersedia online: 26-02-2022 Cara sitasi artikel: Erwansyah, Sari, M.M., Rangkuty D.M. (2022) Pemanfaatan Limbah Minyak Jelantah Menjadi Sabun Berbasis Ecogreen dan Meningkatakan Pendapatan Rumah Tangga di Desa Klambir Lima Kebun. Journal of Community Research and Service, 6(2), xxx-xxx. https://doi.org/10.14710/ijred.x.x.xxx-xxx

## 1.   Pendahuluan
Penurunan  kualitas  lingkungan  dapat  menyebabkan  lingkungan  tidak  berfungsi  sesuai  dengan peruntukannya.  Yang  dimaksud  dengan  "kerusakan  lingkungan"  mengacu  pada  dua  kategori  bencana yang  mempengaruhi kemampuan  lingkungan  untuk  mendukung kehidupan.  Kerusakan yang disebabkan oleh  alam  maupun  kerusakan  yang  disebabkan  oleh  perbuatan  manusia,  dalam  hal  ini  masyarakat, keduanya  termasuk.  Karena  bencana  alam  bisa  datang  sewaktu-waktu,  masyarakat  tidak  mungkin bersiap-siap  menghadapi  kerusakan  yang  akan  ditimbulkannya.  Ini  dapat  memiliki  efek  langsung,  atau dapat  memiliki  efek  jangka  panjang.  Kerusakan  lingkungan  yang  disebabkan  terutama  oleh  aktivitas manusia dengan tujuan meningkatkan kesejahteraan diri sendiri. Industrialisasi, penggunaan bahan bakar fosil,  dan  sampah  rumah  tangga  yang  dibuang  ke  sungai  telah  mengurangi  kapasitas  saluran  air  untuk mengangkut orang dan barang.
Minyak  goreng  bekas  atau  minyak  goreng  bekas  merupakan  salah  satu  limbah  rumah  tangga  yang dapat berdampak negatif terhadap lingkungan. Minyak jelantah berpotensi mencemari tanah dan air jika tidak dibuang dan ditangani dengan baik. Limbah minyak jelantah merupakan sumber karsinogen dengan kandungan  asam  dan  peroksida  tinggi  yang  dapat  menyebabkan  kanker.  Minyak  jelantah  yang  tidak dikelola  dengan  baik  dapat  merembes  ke  dalam  tanah  dan  mengganggu  nutrisi  tanah,  dan  jika  minyak jelantah  dibuang  sembarangan  maka  tumpah ke  sungai.  Karena  kurangnya  nutrisi  di  tanah,  pohon  tidak bisa  lagi  tumbuh  di  sana. Selain  itu,  sistem  TPA  (Tempat  Pemrosesan  Akhir)  di  Indonesia  terbuka,  dan
pasien  sering  dikirim  ke  sana  tanpa  perawatan.  Akibatnya,  ada  peningkatan  risiko  pencemaran lingkungan, terutama di air dan tanah.
Untuk  ini  bagaimana  mengelola  limbah  minyak  jelantah  tersebut  yang  sangat  tepat  dalam  rangka usaha  peningkatan  pendapatan  rumah  tangga  pada  situasi  Pandemi  yang  sedang dialami  dunia  sekarang ini, perlu adanya kreatifitas penunjang yang outputnya dapat mengasilkan keuntungan. Adanya ide yang sedang  ingin  dilakukan  untuk  meningkatkan  hal  tersebut  yaitu  pemanfaatan  limbah  minyak  jelantah. Setiap  rumah  tangga  pastinya  menggunakan  minyak  goreng  untuk  kebutuhan  pengolahan  makanan  dan pastinya  juga  terdapat  sisa  dari  penggunaan  minyak  tersebut.  Maka  muncullah  ide  bagaimana memanfaatkan  limbah  minyak  sisa  yang  biasanya  disebut  minyak  jelantah  untuk  dijadikan  sabun  yang berbasis Ecogreen . Sasaran dalam pelaksanaan kegiatan ini adalah masyarakat yang khususnya Ibu rumah tangga  selaku  memegang  peranan  di  dapur  rumah  tangga  yang  diharapkan  dapat  memberikan pengetahuan,  melatih  dan  pada  akhirnya  mengasilkan  pendapatan.  Situasi  yang  menimpa  dunia  saat  ini suka  tidak  suka  kita  selaku  masyarakat  harus  tetap  menyeimbangkan  pemasukan  dan  pengeluaran kebutuhan  hidup.  Segala  ide-ide  perlu  kita  tumbuhkan  dan  segala  peluang  perlu  juga  kita  tangkap. Dengan  demikian  apabila  limbah  ini  tidak  diolah  dengan  benar  dapat  mengakibatkan  hal  yg  tidak dinginkan kedepannya, maka dari itu akan dikemas nantinya menjadi sabun yang berbasis Ecogreen . Pada  Desa  Klambir  Lima  Kebun  Kecamatan  Hamparan  Perak  Kabupaten  Deli  Serdang  terdapat beberapa permasahan yaitu kurangnya dalam hal pendapatan, apalagi pada masa pandemi ini, maka dari itu  perlunya  menyeimbangkan  antara  pemasukan  dan  pengeluaran  dan  kurangnya  pengembangan kreatifitas  pada  masyarakat  tersebut.  Sedangkan  solusi  permasalahan  yang  menjadi  prioritas  yaitu membantu  masyarakat  terutama  kaum  Ibu  rumah  tangga  untuk  memanfaatkan  limbah  minyak  jelantah menjadi  sabun  berbasis Ecogreen ,  meningkatkan  pemahaman  Ibu  rumah  tangga  tersebut  dalam pengembangan kreatifitasnya dan eningkatkan pemahaman Ibu rumah tangga tersebut dalam menentukan harga jual dan menjual produknya.

## 2.   Metode
Demonstrasi adalah pendekatan yang sangat berhasil untuk menyampaikan informasi kepada  publik karena mendorong audiens untuk memberikan tanggapan mereka sendiri berdasarkan fakta atau data yang akurat. Saat mengajar, pendekatan demonstrasi melibatkan memamerkan dan mendemonstrasikan kepada audiens  bagaimana  sesuatu  bekerja,  apakah  itu  proses,  situasi,  atau  objek  nyata.  Tidak  mungkin  bagi seorang  peneliti  untuk  memisahkan  demonstrasi  dari  penjelasan  lisan  sebagai  strategi  presentasi. Metodologi  pembelajaran  ekspositori  dan  inkuiri  dapat  mengambil  manfaat  dari  demonstrasi  dalam bentuk alat bantu visual.
Menyikapi hal tersebut, maka diusulkan untuk dikembangkan ide pelatihan berikut di Desa Klambir Lima  Kebun  Kecamatan  Hamparan  Perak  Kabupaten  Deli  Serdang:  Pelatihan  Pemanfaatan  Limbah Minyak Goreng Menjadi Sabun Berbasis Ecogreen Dalam Meningkatkan Pendapatan Rumah Tangga:
1. Mendaftar  kepada  kepala  lingkungan  untuk  mengikuti  pelatihan  dengan  mematuhi  protokol kesehatan yang telah ditetapkan.
2. Mempersiapkan tempat untuk pelatihan.
3. Mengikuti Pelatihan.
Diharapkan  pelaksanaan  kegiatan  kepada  masyarakat  yang  berjudul  Pemanfaatan  Limbah  Minyak Jelantah  menjadi  Sabun  Berbasis Ecogreen dalam  Meningkatkan  Pendapatan  Rumah  Tangga  di  Desa Klambir  Lima  Kebun,  Kecamatan  Hamparan  Perak  Kabupaten  Deli  Serdang  ini  hendaknya  selalu dilakukan  evaluasi,  untuk  memantau  perkembangan  kegiatan  yang  dilakukan  untuk  mengatasi permasalahan tersebut.

## 3.   Hasil dan Pembahasan
Hasil  kegiatan  Masyarakat  dengan  tema  Pemanfaatan  Limbah  Minyak  Jelantah  menjadi  Sabun Berbasis Ecogreen dalam  Meningkatkan  Pendapatan  Rumah  Tangga  di  Desa  Klambir  Lima  Kebun, Kecamatan Hamparan Perak Kabupaten Deli Serdang, sebagai berikut:
1. Masyarakat  memahami  sekali  situasi  pandemi  yang  banyak  memberikan  dampak  perubahan  salah satunya adalah sumber pendapatan.
2. Masyarakat  terutama  kaum  Ibu  rumah  tangga  berpotensi  sekali  dalam  pengembangan  kreatifitas yang diberikan.
3. Kepala desa perlu untuk menggandeng Pemerintah Daerah dan jika perlu menggandeng pihak swasta membantu mengembangkan potensi masyarakat di desa tersebut.
4. Mempersiapkan segala hal yang diperlukan dalam mewujudkan pemanfataan limbah minyak jelantah tersebut yang nantinya dapat menjadi sumber pendapatan masyarakat tersebut.
5. Membuat kelompok usaha dan aturan-aturan yang diperlukan dalam menjalankan usaha tersebut.
6. Menggunakan  segala  media  seperti  internet,  dan  lain-lain  untuk  memperkenalkan  dan mempromosikan  hasil  dari  usaha  yang  dibuat  oleh  kelompok  usaha  masyarakat  tersebut  agar  lebih efektif dan efisien.
Gambar 1 . Masyarakat sedang Mendengarkan Pengarahan Kegiatan.
Untuk membuat sabun berbasis Ecogreen dari minyak jelantah, anggota kelompok usaha ibu rumah tangga Desa Klambir Lima Kebun, Kecamatan Hamparan Perak, dan ibu rumah tangga Kabupaten Deli Serdang  berkumpul  di  halaman  rumah  kepala  desa.  Masalah  kesehatan  penggunaan  minyak  jelantah berkali-kali atau yang dikenal dengan istilah “minyak jelantah” belum sepenuhnya dipahami oleh para ibu rumah tangga yang memiliki pemahaman yang terbatas tentang nilai ekonomisnya dan cara mengolahnya menjadi barang yang berpotensi mendongkrak keluarga. penghasilan. Sabun cuci piring berbahan minyak goreng  bekas  dapat  dikemas  dan  dijual  sebagai  peluang  wirausaha  bagi  peserta  dan  dapat  digunakan  di rumah sendiri sebagai kebutuhan rumah tangga. Karena para ibu memiliki reaksi positif dan sangat ingin berpartisipasi, instruksi ini diterima dengan baik.
Masyarakat yang mengikuti pelatihan diberikan penjelasan mengenai tahapan pembuatan sabun dari minyak goreng bekas, dengan teknik sebagai contoh cara pembuatannya berikut ini:
1. Alat & Bahan yang digunakan:
a) Minyak Jelantah limbah rumah masing agar kita tau sumber jelantah bekas apa, dan memastikan kebersihannya.
b) NaOH,  ini  basa/alkali  yang  akan  digunakan  dalam  pembuatan  sabun,  bisa  dibeli  di  toko  bahan kimia atau toko bahan bangunan dengan nama soda api, berbentuk kristal flakes berwarna putih, hati-hati gatel kalo langsung kena kulit, pakai sendok plastik atau stainless untuk mengambilnya.
c) Arang kayu, arang batok yang ada di rumah.
d) Kain kaos bekas yang bersih atau saringan.
e) Kopi, pandan atau sereh (pilih salah satu)
f) Air, wadah, baskom, gelas ukur, sendok dari bahan plastik tahan panas atau stainless.
g) Pengaduk  kayu,  plastik  atau  stainlessi,  cetakan  silikon  atau  loyang  plastic  atau  dus  bekas  yang dialasi plastik tahan panas.
h) Timbangan digital, sarung tangan, masker & kacamata pelindung.
Gambar 2 . Mempersiapkan Alat dan Bahan yang akan Digunakan untuk Kegiatan.

## 2. Cara Membersihkan Jelantah:
a) Masukkan arang ke dalam jelantah, diamkan selama 1-2 hari. Bisa arang dingin atau arang panas (arang  yang  dibuat  jadi  bara  lebih  dulu).  Ukuran  arang  usahakan  agak  kecil  jangan bongkahanbesar supaya permukaan yang kontak dengan minyak makin banyak.
b) Setelah 1-2 hari (boleh lebih lama) saring jelantah dengan kain bekas yang bersih.
c) Jelantah siap digunakan untuk membuat sabun.
3. Bahan yang digunakan:
a) 1/2 L atau sekitar 450gram jelantah yang sudah bersih.
b) 80gram NaOH.
c) 170gram  air,  air  kopi,  air  blenderan  pandan  atau  sereh,  saring  lalu  timbang  hasilnya  sampai 170gram,  air  biasa  tanpa  apa-apa  sebenarnya  bisa,  tapi  kopi,  pandan  atau  sereh  kita  gunakan supaya sabun lebih enak aromanya, aroma jelantah sangat tersamarkan.
4. Tahap pembuatan:
a) Larutkan NaOH sedikit-sedikit ke dalam air (air kopi, air pandan atau airsereh).
b) Aduk perlahan, masukkan NaOH ke air, aduk lagi, sampai NaOH habis.
c) Reaksi NaOH dengan air merupakan reaksi eksoterm yang mengeluarkan panas.
d) Setelah larutsemua, diamkan sampai suhu turun menjadi suhu ruang (suhu air biasa).
e) Setelah  dingin,  masukkan  jelantah  sedikit-sedikit  sambil  diaduk  dengan  sendok/pengaduk  kayu, aduk  terus  sekitar  15-20  menit  sampai  trace.  Trace  ditandai  dengan  kental  berjejak  ketika pengaduk diangkat.
f) Masukkan ke dalam cetakan silikon atau ke dalam loyang plastik.
g) Diamkan selama 12-24 jam sampai mengeras.
h) Keluarkan sabun dari cetakan.
i) Simpan  dalam  wadah  terbuka,  biarkan  di  ruangan  terbuka  yang  terlindung  selama  3-4  minggu. ( Proses Curing ).
j) Sabun siap digunakan untuk mencuci piring, lap, membersihkan kamar mandi, dll. (Tidak untuk mandi).
Gambar 3 . Proses Pembuatan Minyak Jelantah menjadi Sabun.
Sebagai tindakan pencegahan, limbah minyak goreng bekas harus dibuang dengan cara yang ramah lingkungan. Limbah minyak goreng masih dibuang di tempat pembuangan sampah oleh banyak  anggota masyarakat  umum  dan  profesional  layanan  makanan  karena  kurangnya  kesadaran  tentang  dampak lingkungan.  Dusun  Klambir  Lima  Kebun  Kecamatan  Hamparan  Negara  Bagian  Perak  Ibu-ibu  rumah tangga  membuang  limbah  minyak  jelantah  di  Kabupaten  Deli  Serdang  yang  berpotensi  untuk  dijadikan sabun  dan  sektor  usaha  untuk  meningkatkan  perekonomian.  Kami  membutuhkan  waktu  sekitar  1  (satu) bulan untuk menyelesaikan proses produksi, mulai dari pembelian bahan, percobaan, dan mencapai hasil terbaik,  hingga  pengemasan.  Kami  menetapkan  bahwa  masyarakat  antusias  menggunakan  minyak jelantah  untuk  pembuatan  sabun  berbasis  ecogreen,  yang  menurut  mereka  sangat  bermanfaat  bagi perekonomian, baik dari sisi penghematan maupun peningkatan pendapatan rumah tangga.
Memurnikan  minyak  jelantah  dan  sabun  padat  untuk  penggunaan  jangka  panjang  adalah  dua tantangan utama yang mereka hadapi. Solusi yang kami tawarkan adalah kembali memotivasi masyarakat untuk  menggalakkan  pemanfaatan  sampah  menjadi  produk  alternatif  yang  berguna  untuk  memberikan pengetahuan  kepada  masyarakat  tentang  potensi  ekonomi  dari  limbah  minyak  jelantah  dan  pelatihan keterampilan  membuat  sabun  cuci  piring  ramah  lingkungan  dari  minyak  goreng  bekas..  Anggota masyarakat  sangat  antusias  mengikuti  kegiatan  ini,  terlihat  dari  banyaknya  pertanyaan  yang  mereka ajukan dan keinginan mereka untuk mengikuti kegiatan ini. Produk sabun diproduksi di akhir kursus dan diberikan  kepada  ibu  untuk  digunakan  sendiri.  Besar  harapan  bahwa  pengembangan  bakat  yang  telah mereka pelajari di masa depan akan menghasilkan imbalan finansial.
Gambar 4 . Hasil Pembuatan Minyak Jelantah menjadi Sabun Ecogreen.
Gambar 5 . Foto Bersama Kelompok Usaha Ibu Rumah Tangga dan Memegang Sabun hasil Kegiatan.

## 4   Kesimpulan
Penggunaan  minyak  goreng  bekas  secara  berulang-ulang  berdampak  buruk  bagi  kesehatan  tubuh. Jika  dibuang  ke  lingkungan,  akan  mencemari  lingkungan  dan  merugikan  masyarakat  sekitar.  Untuk mengatasi  permasalahan  tersebut,  diadakan  kegiatan  berbasis  masyarakat  yang  bertujuan  untuk mengedukasi  masyarakat  tentang  potensi  ekonomi  dari  pemanfaatan  limbah  minyak  jelantah  untuk membuat  sabun  berbasis  Ecogreen.  Anggota  masyarakat  sangat  antusias  untuk  mengikuti  kegiatan  ini, terlihat dari banyaknya pertanyaan yang mereka ajukan dan keinginan mereka untuk mengikuti kegiatan
ini.  Produk  sabun  diproduksi  di  akhir  kursus  dan  diberikan  kepada  ibu  untuk  digunakan  sendiri.  Besar harapan  bahwa  pengembangan  bakat  yang  telah  mereka  pelajari  di  masa  depan  akan  menghasilkan imbalan finansial.

## Referensi
[1] Pedoman Lembaga Penelitian Pengabdian masyarakat Universitas Pembangunan Panca   Budi Tahun 2019.
[2] Kusumaningtyas, Dewi Ratna dkk.(2018). Penerapan Teknologi Pengolahan Limbah Minyak  Goreng  Bekas  MenjadiSabun  Cuci  Piring  Untuk  Pengendalian  Pencemaran  dan Pemberdayaan  Masyarakat. Jurnal  Abdimas Vol.  22  (2).  Fakultas  Teknik  Universitas  Negeri Semarang: Semarang
[3] Rini  Safrianti,  “Metode  Demontrasi  Dalam  Pembelajaran”,  (Kompasiana,  14  September    2017), diakses https://www.kompasiana.com/rinisafrianti/59ba31f2a32cdd2ec014af92/metode-demonstrasi- dalam-pembelajaran?page=all , pada 13 September 2020 Pukul 15:00 WIB
[4] Wikipedia, “ Klambir Lima Kebon, Hamparan Perak, Deli Serdang”, (Wikipedia Indonesia, 9 Maret 2020),
diakses melalui https://www.google.com/search?q=Klambir+Lima+Kebon,+Kabupaten+Deli+Serdang,+Sumatera+ Utara&safe=strict&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiag86l_dvrAhXSXisKHcttCGIQ _AUoA3oECBgQBQ&biw=940&bih=486 , pada 13 September 2020 Pukul 15:00 WIB