## Peningkatan Pengetahuan tentang Pemenuhan Gizi Balita
di RW 04 Kelurahan Medono Kota Pekalongan
Ni’matul Ulya 1 , Pedvin Ratna Meikawati 2 Email: renex_cubby@yahoo.co.id Akademi Kebidanan Harapan Ibu Pekalongan Jl. Sriwijaya No 7 Pekalongan Telp/Fax (0285) 4416108

## Abstrak
Anak  balita  adalah  anak  yang  berusia  dibawah  5  tahun.  Konsumsi  gizi  yang  baik  dan  cukup seringkali  tidak  bisa  dipenuhi  oleh   seorang  anak  karena  faktor  eksternal  maupun  internal.  Oleh karena itu sebagai orang tua kita juga harus berlaku demokratis untuk sekali-kali menghidangkan makanan  yang  memang  menjadi  kegemaran  si  anak.  Intake  gizi  yang  baik  berperan  penting didalam  mencapai  pertumbuhan  badan  yang  optimal.  Dan  pertumbuhan  badan  yang  optimal  ini mencakup  pula  pertumbuhan  otak  yang  sangat  menentukan  kecerdasan  seseorang.  Pemberian makanan  pada  anak  dapat  dipengaruhi  oleh  pengetahuan  dan  sikap  ibu  serta  adanya  dukungan keluarga  dan  lingkungan.  Pengetahuan  dan  sikap  ibu  akan  mempengaruhi  asupan  makanan  yang ada  di  dalam  keluarga  terutama  anak.  Adapun  tujuan  dalam  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini adalah  memberikan  pengetahuan  terkait  gizi  balita  pada  ibu-ibu  yang  mempunyai  balita  di Kelurahan  Medono.  Metode  yang  digunakan  dengan  edukasi  melalui  ceramah,  tanya  jawab  dan diskusi.  Hasil  yang  diperoleh  pengetahuan  ibu  mengenai  pemenuhan  gizi  balita  meningkat. Sebelum  dilakukan  edukasi,  ibu  yang  berpengetahuan  baik  sejumlah  50%  dan  setelah  diberikan edukasi  menjadi  80%.  Pada  kegiatan  tersebut  juga  dicapai  komitmen  yaitu  ibu-ibu  yang mempunyai  bayi  dan  balita  bersedia  memberikan  ASI  Eksklusif  dan  bersedia  memberikan  MP- ASI yang  kaya akan gizi
Kata Kunci : Gizi, Balita.

## Abstract
Balita  means children  under  5  years old. The consumption of  good and  sufficient  nutrition often cannot be fulfilled by a child  due to external and internal factors. Therefore, as parents, we must also be democratic in order to serve food that is indeed the child's interest. Good nutrition intake plays an important role in achieving optimal body growth. And optimal body growth also includes brain growth that really determines one's intelligence. The food that consumed by the children can be  influenced  by  the  knowledge  and  attitudes  of  mothers  and  the  support  of  family  and  the environment.  The  knowledge  and  attitude  of  the  mother  will  affect  food  intake  in  the  family, especially  children.  The  purpose  of  this  community  service  activity  is  to  provide  knowledge related to toddler nutrition to mothers who have toddlers in the Medono Village. The method used is  education  through  lectures,  questions  and  answers  and  discussions.  The  results  obtained  by mothers'  knowledge  regarding  the  fulfillment  of  toddler  nutrition  increased.  Before  education, 50% of knowledgeable mothers and 80% after being educated. In this activity a commitment was also  reached,  namely  mothers  who  have  babies  and  toddlers  are  willing  to  provide  exclusive breastfeeding and are willing to provide MP-ASI which are rich in nutrition.
Keywords: Nutrition, Balita.
1. Pendahuluan Anak  usia  dibawah  lima  tahun (balita) merupakan anak yang membutuhkan kecukupan gizi sebagai  bekal  untuk  tumbuh  dan berkembang  optimal  menuju  masa depan yang sehat. Permasalahan gizi pada anak menjadi program prioritas dalam  Program  Indonesia  Sehat dengan Pendekatan Keluarga (PISPK) (1) . Proses pertumbuhan dan perkembangan anak yang berlangsung dengan cepat membawa
konsekuensi meningkatnya kebutuhan  nutrisi  yang  adekuat. Asupan  nutrisi  yang  tidak  adekuat dapat  berdampak  pada  menurunnya daya  tahan  tubuh  anak  sehingga anak  menjadi  mudah  terserang penyakit infeksi (2) .
Balita  merupakan  kelompok yang cukup rawan untuk mengalami gangguan  gizi.  Secara  fisiologis keadaan  gangguan  gizi  akan  terjadi pada balita dan diperlukan antisipasi untuk  mencegah  gangguan  gizi menjadi  berlanjut  dan  menimbulkan berbagai komplikasi.  Gangguan gizi balita  mempunyai  dampak  yang cukup besar terhadap proses pertumbuhan balita. Bilabalita mengalami  gangguan  gizi  maka akibat yang akan ditimbulkan antara lain:gizi buruk, gizi kurang,
kwashiorkor, dan marasmus.
Pemenuhan  nutrisi  dan  gizi yang  optimal  akan  menghasilan pertumbuhan  dan  perkembangan yang  signifikan  pada  seorang  balita yang  meliputi  kematangan  selimun, komposisi tubuh yang sesuai, perkembangan  kognitif  yang  baik, serta kematangan organ metabolisme  dan  pencernaan.  Jika kebutuhan nutrisi dan gizinya dengan  baik,  maka  balita  akan tumbuh  menjadi  dewasa  yang  sehat dan memiliki risiko minimal terhadap berbagai penyakit metabolik. Selain  pemenuhan  nutrisi  dan gizi  yang  baik,  gaya  hidup  yang sehat  turut  membantu  pembentukan tubuh  yang  sehat.  Sekitar  20%
kondisi kesehatan secara keseluruhan  ditentukan  oleh  gen bawaan  manusia.  Namun,  80%-nya ditentukan  oleh  lingkungan  yang mencakup  pemenuhan  nutrisi,  gizi dan gaya hidup.
Masih  kurangnya  pemenuhan gizi di keluarga terutama pemenuhan  sumber  protein  terjadi karena masih kurangnya pemahaman kaum ibu tentang pilihan  sumber  gizi,  pengetahuan
dan perilaku keluarga dalam memilih, mengolah, dan membagikan makanan ditingkat rumah  tangga,  ketersediaan  air bersih  dan  fasilitas  sanitasi  dasar, serta  ketersediaan  dan  aksesibilitas terhadap  pelayanan  kesehatan  dan gizi masyarakat yang berkualitas (3) .

## 2. Metode
Kegiatan pengabdian masyarakat  ini  merupakan  kerja sama    Kelurahan  Medono  Kota
Pekalongan  dengan  penyuluh  yang berlatar  belakang  pendidikan  bidan dan  sebagai  dosen  di  Akademi Kebidanan Harapan Ibu Pekalongan. Kegiatan  pengabdian  masyarakat dilaksanakan di rumah ketua RW 04 Kelurahan  Medono  serta  dihadiri oleh  20  ibu  yang  mempunyai bayi/balita. Penambahan  informasi  tentang gizi balita dilakukan dengan promosi  kesehatan  dari  penyuluh kepada kelompok mitra serta motivasi untuk memberikan makanan  pendamping  ASI  (MP- ASI)  kaya  akan  gizi  kepada  anak- anaknya.  Penyuluh  menyampaikan materi  seputar  kebutuhan  zat  gizi pada balita, pemantauan pertumbuhan balita, dan cara mengatasi  kesulitan  makan  pada anak.  Penyampaian  materi  diakhiri dengan sesi tanya jawab dan diskusi. Antusiasme  peserta  terlihat  dari banyaknya  pertanyaan  dan  hampir semua peserta memberikan pertanyaan seputar gizi balita. 3. Hasil dan Pembahasan
Kegiatan promosi kesehatan dengan  tema  pemenuhan  gizi  balita dilaksanakan  di  rumah  RW  04 Kelurahan Medono Kota
Pekalongan  pada  bulan  Maret  2018.
Kegiatan pengabdian masyarakat ini dinilai  berhasil  dengan  indikator kehadiran  peserta  jumlah    20  orang dari  23  ibu  yang  mempunyai  balita.
Luaran kegiatan pengabdian masyarakat  yang  diselenggarakan
berupa  peningkatan  pengetahuan tentang pemenuhan gizi pada balita.
Antusiasme  peserta  kegiatan pengabdian  masyarakat  bisa  dinilai dari  banyaknya  pertanyaan  yang diajukan  serta  adanya  timbal  balik dari  peserta  dengan  menjawab pertanyaan  yang  diajukan  oleh narasumber.  Pada  kegiatan  tersebut juga dicapai komitmen yaitu ibu-ibu yang  mempunyai  bayi  dan  balita bersedia  memberikan  ASI  Eksklusif dan  bersedia  memberikan  MP-ASI yang  kaya  akan  gizi.  Komitmen yang  diungkapkan  peserta  perlu diapresiasi  dengan  positif  karena perubahan  perilaku  sangatlah  tidak mudah,  butuh  waktu  dan  proses yang tidak singkat.
Tabel  1    Peningkatan  Pengetahuan tentang Pemenuhan Gizi Balita Pre  Post Ket Baik 10 16 Meningkat 30% Cukup 6 3 Menurun 15% Kurang 4 1 Menurun 15% Jumlah 20 20 Tabel  1  di  atas  menunjukkan perubahan pengetahuan tentang pemenuhan  gizi  balita  didapatkan peserta berpengetahuan baik sebelum diberikan informasi sebanyak 50% dan setelah diberikan pengetahuan menjadi 80%. Hal  ini  sesuai  dengan  teori Notoatmodjo (2012) dimana perilaku  merupakan  hasil  daripada segala  macam  pengalaman  serta interaksi manusia dengan lingkungannya yang terwujud dalam bentuk  pengetahuan,  sikap  dan tindakan (4) .  Hal  ini  sejalan  dengan penelitian yang dilakukan Susilowati dan Sirait (2014)  dimana seseorang berubah perilakunya setelah mendapat paparan pengetahuan  yang  dianggap  baru
dan  sesuai  dengan  kondisi  dirinya saat ini (5) . Pengetahuan individu dapat diperoleh dari pengalaman langsung ataupun  melalui  pengalaman  orang lain. Pengetahuan dapat ditingkatkan melalui  penyuluhan  baik  secara individu  maupun  kelompok  untuk meningkatkan pengetajuan kesehatan  yang  bertujuan  untuk tercapainya perubahan perilaku individu,  keluarga  dan  masyarakat dalam  upaya  mewujudkan  derajat kesehatan yang optimal (4) . Pembentukan  perilaku  individu membutuhkan berbagai metode yang  tepat  untuk  sampai  pada  tahap perubahan  perilaku  seperti  perilaku hidup  sehat.  Salah  satu  metode dalam  pembentukan  perilaku  adalah dengan melalui pembiasaan. Pembiasaan merupakan metode perubahan  perilaku  individu  dengan mengkondisikan  situasi  secara  terus menerus  hingga  tercapai  suatu kondisi yang diharapkan (6) . Metode  pembentukan  perilaku selanjutnya adalah melalui pengertian. Pengertian erat kaitanyya dengan penegtahuan seseorang.  Sebagai  contoh,  seorang ibu diberikan pengetahuan mengenai pemenuhan  gizi  yang  cukup  pada balitanya.  Dikatakan  gizi  yang cukup adalah didlam  menu MP-ASI (Makanan  pendamping  ASI)  terdiri dari  karbohidrat,  protein,  mineral dan  zat  vitamin  yang  dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan otak balitanya. Metode berikutnya adalah
melalui  contoh  atau  model.  Model atau  contoh  sangat  efektif  untuk merubah  perilaku  individu.  Dari model  atau  contoh  yang  dilihatnya, individu  tersebut  akan  meniru  dan akhirnya  merubah  perilaku  mereka. Misalnya,  model  yang  dilakukan oleh tenaga kesehatan saat posyandu memberikan MP ASI untuk balita di wilayahnya  dengan  menu  yang seimbang  dan  gizi  yang  cukup, maka  akan  dicontoh  oleh  ibu-ibu
yang mempunyai  balita  dalam memberikan MP ASI kepada balitanya. 4. Kesimpulan Hasil yang diperoleh adalah pengetahuan ibu mengenai pemenuhan  gizi  balita  meningkat. Sebelum  dilakukan  edukasi,  ibu yang  berpengetahuan  baik  sejumlah 50%  dan  setelah  diberikan  edukasi menjadi 80%. Pada kegiatan tersebut  juga  dicapai  komitmen yaitu  ibu-ibu  yang  mempunyai  bayi dan balita bersedia memberikan ASI
Eksklusif  dan  bersedia  memberikan MP-ASI yang  kaya akan gizi
5. Daftar Pustaka [1] Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 2016. Pedoman umum Program Indonesia Sehat dengan pendekatan keluarga . Kementerian Kesehatan Republik Indonesia: Jakarta. [2] Hartono 2008. Tumbuh Kembang Anak  dan Rema ja, Jakarta: Sagung Seto. [3] Supariasa,ID.N.,Bakri,B.,Fajar,I. 2001. Penilaian  Status  Gizi.
Jakarta: EGC University Press. [4] Notoatmojo.  2012). Promosi Kesehatan dan Perilaku Kesehatan . Jakarta: Rineka Cipta. [5] Sulistiowati,  E,  Sirait,  A.M. 2014. Pengetahuan Tentang Faktor Risiko . Penelitian Kesehatan,  Vol  42  No  3 September 2014. [6] Wawan,  A  dan  Dewi.  2016. Teori & Pengukuran Pengetahuan, Sikap dan Perilaku  Manusia .  Yogyakarta: Nuha Medika.