## Nilai Nutrien Rumput Lapangan dan Daun Gamal dengan beberapa Formula Urea Gula Lontar Blok
Ir. Agustinus Semang, M.Si, Agustinus Paga,S.Pt, M.Si, Aholiab Aoetpah, S.Pt, M.Rur.Sc, L.J.M. Christna Kale Lado, S.Pt, MP
Program Studi Produksi Tanaman Politeknik Pertanian Negeri Kupang Jl. Adisucipto Penfui, P.O. Box 1152 Kupang 85011

## ABSTRACT
Nutrient Values Of Native Grass And Gliricidia Leafs With Several Blocks Of Sugar  Palm  Urea .  A  study,  conducted  by  applying  Completely  Randomized Design,  has  been  conducted  to  analyze  nutrient  content  of  native  grass, Gliricidia leafs  and  urea  which  was  mixed  with  palm  sugar.  The  study  took  place  in  the Laboratory  of  Nutrient  and  Feed  of  Almira, Kupang  from  July  to  December  2009. Feedstuff consist of native grass forage, Gliricidia leafs, sugar palm 35%, corn meal 18%, rice bran 32%, urea 2%, salt 5%, mineral 3% and lime 5%. Observed variables consist of proximate analyses (dry matter, crude protein, crude fiber, fat, ash, free Nitrogen extract matter, Calcium and Phosphor). The results show that the nutrient values of all ration formula treatments are not significantly differ (P<0.05). It can be concluded that all nutrient content of all five ration formulations are similar. Key words: Native grass, Gliricidia leafs, Block Sugar Palm Urea, Nutrient

## PENDAHULUAN
Ternak ruminasia sebagai pakan utama bersumber dari hijauan. Kualitas hijauan  sangat  mempengaruhi  pertumbuhan  ternak.  Produksi  hijauan pada musim  hujan  sangat  melimpah, sedangkan  pada  musim  kemarau  produksi hijauan  sangat  rendah.  Hijauan  yang  diproduksi  musim  kemarau  dari  sisi nutrisi kualitasnya menurun.
Rendahnya  kualitas  bahan  pakan  yang  lazim  terdapat  di  daerah  tropis umumnya  dan  Indonesia  khususnya.  Rendahnya  nilai  nutrisi  tersebut ditunjukkan  dengan  rendahnya  kandungan  protein  kasar  dan  tingginya  serat kasar.  Oleh  karena  itu  salah  satu  upaya  yang  dapat  dilakukan  untuk meningkatkan  produktivitas  ternak  adalah  dengan  pemberian  pakan  yang berkualitas.
Jenis  pakan  ternak yang  dikonsumsi  paling  utama  oleh  ternak ruminansia hijauan  sebanyak  70%  (  Nitis, et  al ,  1992),  sehingga  ketersediaan pakan  baik  dari  segi  kuantitas,  kualitas  dan  secara  berkesinambungan sepanjang tahun perlu diperhatikan
Pemberian  rumput  lapangan  dan daun  gamal  tidak  dapat  melengkapi nilai nutrisi bagi pertumbuhan ternak, karena itu membutuhkan suplemen yang lain yang diberikan dalam hal ini dari suplemen urea gula lontar blok.
Usaha  untuk  meningkatkan  penampilan  kambing  yang  diberi  hijauan rumput  lapangan  dan  daun  gamal  sebagai pakan dasar diantaranya dengan suplementasi Urea Gula Lontar Blok  (UGLB). Pemberian  UGLB  selain mengandung  sumber  kalori  siap  pakai  yang  tinggi,  juga  menyediakan  Nitrogen Non  Protein  (NPN)  sebagai  sumber  N-NH 3 dan  protein  yang  cukup,  baik  yang mudah  didegradasi maupun  yang  lolos  degradasi  dalam  rumen. Karena pembentukan  asam  amino  berasal  dari  dua  arah  yaitu  kerangka  karbonnya dapat dibentuk dari Volaty Fatty Acid (VFA) dan gugus amina terbentuk dari NH 3 yang berasal  dari  protein,  baik  yang  mudah  dicerna  atau  tidak dibutuhkan untuk pertumbuhan ternak.
Untuk  mensintesa  protein  mikroba  yang  optimal  diperlukan keseimbangan energi dan nitrogen dalam bentuk N-NH 3 . Kekurangan salah satu unsur  ini  dapat  menghambat  pertumbuhan  mikroba-rumen. Leng  (1991) menyatakan,  imbangan  protein  dan  energi  pakan  sangat  menentukan  efisiensi pemanfaatan  nutrien  yang  akhirnya  berpengaruh  pada  produktivitas  ternak. Oleh karena itu, formula pakan dengan nutrien yang cukup dan seimbang dapat menghasilkan  penampilan  ternak  yang  sesuai  dengan  potensi  genetiknya. Semang (2005) melaporkan, kambing diberi suplemen Urea Molases Blok (UMB) dengan pakan dasar rumput lapangan dapat meningkatkan pertambahan bobot badan pada kambing peranakan etawa.
Upaya  untuk  meningkatkan  penampilan  ternak  ruminasia  yang  diberi hijauan  rumput, gamal sebagai pakan dasar dengan suplementasi Urea Gula Lontar Blok (UGLB).

## RUMUSAN MASALAH
Pemanfaatan UGLB sebagai suplemen mempunyai berbagai fungsi sebagai sumber  energi,  sumber  NPN  serta  mineral  yang  diperlukan  dalam  proses pembentukan  protein  mikroba. Pemanfaatan  UGLB  sebagai  suplemen  mudah diberikan  kepada  ternak  dan  palatabel  sehinga  digemari  oleh  ternak. Pemenuhan  kebutuhan  nutrisi  kambing  agar dapat  tumbuh  dengan  baik diperlukan suplementasi pakan konsentrat. UGLB merupakan bahan suplemen
yang mudah dicerna dan mengandung nilai nutrisi tinggi, sehingga ketersediaan zat-zat  pakan  untuk mensintesis  jaringan  tubuh  semakin  banyak dan dapat meningkatkan produktivitas ternak. (Murtidjo,  1993).  Sudana  (1984)  dalam Semang (2009) menyatakan, pemakaian senyawa nitrogen bukan protein dapat mengurangi  jumlah  penggunaan  bahan  pakan  yang  kaya  akan  protein  pada ternak ruminansia. Hal ini disebabkan oleh adanya fermentasi dan metabolisme oleh  mikroorganisme  dalam  rumen  yang  mengubah  senyawa  nitrogen  bukan protein menjadi protein mikroba yang bermutu tinggi.
Urea  adalah  salah  satu  sumber  nitrogen  bukan  protein  (NPN). Proses pencernaan urea terjadi di dalam rumen. Urea dihidrolisis menjadi NH 3 dan CO 2 . Proses  hidrolisis  ini  berlangsung  karena  adanya  aktivitas  enzim  urease  yang diproduksi oleh mikroba rumen (Arora, 1995). Berdasarkan uraian diatas dapat dirumuskan masalah sebagai berikut :
1. Dengan  aras  urea  gula  lontar  blok  pada  formula  ransum  dapat menghasilkan nilai nutrisi yang berbeda
2. Memperoleh nilai nutrisi yang terbaik dari formula yang dihasilkan Tujuan  penelitian  ini untuk  menghasilkan  komposisi pakan  hijauan rumput lapang, daun gamal, dan Urea Gula Lontar Blok.
Hasil penelitian ini berguna bagi:
1. Petani  peternak  dalam  memanfaatkan  UGLB  sebagai  suplemen  untuk ternak ruminansia
2. Pengembangan ilmu  pengetahuan  di  mana  hasil  penelitian  ini  dapat memperkaya bahan ajar Nutrisi Ternak, Teknologi Pakan, dan Ilmu Pakan Hewan pada Jurusan Peternakan Politeknik Pertanian negeri Kupang.

## METODE PENELITIAN

## Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan  di  Laboratorium  Nutrisi  dan  Makanan  Ternak Almira Kupang, selama 8 bulan terhitung mulai Juli sampai dengan Desember 2009.

## Bahan Penelitian dan Peralatan Penelitian
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  hijauan  rumput  lapangan, daun  gamal,  gula  air  35  %,  jagung  giling  18  %,  dedak  padi  32  %,  urea  2  %, garam dapur 5 %, mineral, 3 % dan kapur 5 % serta minyak tanah.

## Peralatan Penelitian
Peralatan yang digunakan dalam penelitian ini kompor, katel, sutel, alat cetak UGLB, timbangan elektrik dengan kapsitas 2,8 kg dengan skala terkecil 10 g untuk bahan pakan serta timbangan analitik untuk menimbang sampel dalam pengukuran bahan kering dan kadar protein kasar, oven pengering dengan suhu 60 0 C  dan  108 0 C,  alat  destilasi  lemak,  seperangkat  analisa  kjedahl  untuk mengukur  kadar  protein,  alat  uji  serat  kasar  serta  tanur  untuk  mengujikadar abu.

## Rancangan Penelitian
Penelitian ini dirancang dengan menggunakan rancangan penelitian Acak Lengkap  (Gaspersz,  1995)  dengan  5  perlakuan  dan  diulang  3  kali.  Perlakuan dapat dilihat pada Tabel 1 :
Tabel 1. Formula UGLB untuk Ternak Ruminasia Kecil
Bahan Komposisi (%) 1 2 3 4 5 Gula lontar cair 35 35 35 35 35 Jagung giling 18 18 18 18 18 Dedak padi 32 31 30 29 28 Urea 2 3 4 5 6 Garam dapur 5 5 5 5 5 Ultra Mineral Mix 3 3 3 3 3 Kapur 5 5 5 5 5 Total 100 100 100 100 100 Keterangan: 1,2,3,4,5 : Formula UGLB

## Prosedur Penelitian
Persiapan  penelitian.  Bahan  dan  alat  yang  digunakan  dalam  penelitian tersebut sudah diadakan.
Pelaksanaan  Penelitian.  Kegiatan  penelitian  pembuatan  UGLB  dilaksanakan sebagai berikut (Hatmono dan Hastoro, 1997):
1. Bahan ditimbang sesuai komposisi
2. Bahan  yang  berbentuk  padat/kering  dicampur  dimulai  dari  yang jumlahnya  sedikit,  lalu  ditambahkan  ke  bahan  yang  lebih  besar  sambil diaduk sampai rata/homogen
3. Setelah  itu  ditambahkan  gula  air  sedikit  demi  sedikit  sambil  diaduk sehingga tidak terjadi gumpalan-gumpalan
4. Semua  campuran  tadi  dipanaskan  di  atas  kompor  sambil  diaduk  agar merata  panasnya.  Lamanya  pemanasan 4 – 5  menit  dengan  suhu  tidak lebih 40 0 C
5. Adonan UGLB didinginkan dengan meletakan adonan pada suhu kamar
6. Adonan  dicetak  dengan  alat  cetak  sampai  padat  agar  tidak  mudah berjamur  atau  busuk.  Hasil  cetakan  dikemas  dengan  plastik  untuk memudahkan pengontrolan mutu UGLB.
7. Sampel UGLB digiling halus kemudian dianalisis proksimat berdasarkan petunjuk  AOAC  di  Laboratorium  Nutrisi  dan  Pakan  Ternak  Politeknik Pertanian negeri Kupang.
8. Sampel  rumput  lapangan,  daun  gamal  dipotong  halus  dan  selanjutnya digiling  halus,  kemudian  dilakukan  analisis  proksimat  berdasarkan petunjuk  AOAC.  di  Laboratorium  Nutrisi  dan  Pakan  Ternak  Politeknik Pertanian negeri Kupang.

## Variabel Yang Diamati
1. Analisis proksimat (kandungan Bahan kering, protein kasar, serat kasar, lemak, abu, BETN)
2. Analisa Calsium dan Phosfor

## Analisa Data
Data  yang  diperoleh  dianalisis  dengan  rancangan  Acak  Lengkap  dan  jika hasil analisa terdapat perbedaan yang nyata, dilanjutkan dengan Uji Duncan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tabel 2. Rata-Rata Kandungan Nutrisi Formula Pakan dengan Standar . Zat Nutrisi Formula Pakan UGLB Standar *) 1 2 3 4 5 Bahan Kering (%) 87,69a 87,58a 87,61a 87,58a 87,66a 87,62 Protein kasar (%) 20,16a 20,31a 20,57a 20,52a 20,53a 20,42 Lemak Kasar (%) 2,51a 2,51a 2,54a 2,60a 2,56a 2,55 Serat Kasar (%) 24,22a 24,29a 24,58a 24,53a 24,53a 24,40 BETN (%) 53,12a 52,93a 52,45a 52,43a 52,25a 52,64 Abu (%) 16,68a 16,77a 16,77a 16,66a 16,90a 16,76 Ca (%) 2,04a 2,16a 2,12a 2,23a 2,19a 2,15 P (%) 0,42a 0,39a 0,43a 0,43a 0,43a 0,42 Hasnudin, 2002
Keterangan : Superskrip yang sama dalam baris menunjukkan tidak berbeda nyata
1, 2, 3, 4, 5 : Formula Pakan yang terdiri atas Rumput Lapangan, Daun Gamal dan UGLB
Rata-rata persentase kadar bahan kering antara formula 1 sampai dengan formula  5  (Tabel  2) pakan  memiliki  kandungan  yang  sama. Analisis  statistik menunjukkan  bahwa  antara  formula  I  sampai  formula  V  tidak  berbeda  nyata (P<0.05). Pakan dasar dan formula UGLB yang diberikan pada ternak kambing kacang  dengan  kadar  bahan  kering suatu kepastian  bahan pakan yang  sesuai dengan kebutuhan ternak. Hasil penelitian Hasnudin (2002) kandungan bahan kering yang diberikan pada ternak kambing peranakan etawah sebesar 78,97%.
Rata-rata persentase kadar protein kasar antara formula 1 sampai dengan formula  5  (Tabel 2)  pakan  memiliki  kandungan  yang  sama. Berdasarkan  uji statistik diantara  perlakuan  tidak  ada  perbedaan  yang  nyata  (P  >  0,05). Komposisi  kadar  protein  kasar  hasil  analisis  laboratorium  memberikan  nilai manfaat sangan tinggi bagi pertumbuhan ternak kambing kacang. Protein kasar sangat  dibutuhkan  oleh  ternak  sedang  tumbuh  untuk  pertumbuhan  tulang, jaringan,  otot.  Nilai  kandungan  protein  kasar  yang  ada  sudah  memenuhi kebutuahan  ternak  kambing  kacang.  Hasil  penelitian  Hasnudin  (2002) menunjukkan  bahwa  kandung protein  kasar  yang  diberikan  pada  kambing peranakan etawah sebesar 18,80%.
Rata-rata  persentase  kadar  lemak  antara  formula  1  sampai  dengan formula  5  (Tabel  2)  pakan  memiliki  kandungan  yang  sama.  Berdasarkan  uji statistik diantara perlakuan tidak ada perbedaan yang nyata (P > 0,05). Lemak kasar sangat diperlukan untuk kebutuhan ternak sebagai sumber energi. Dalam tubuh lemak berfungsi sebagai sumber energi yang efisien secara langsung dan potensial disimpan bila`disimpan dalam jaringan adiposa. Lemak berfungsi juga sebagai  penyekat  panans  dalam  jaringan  subcutan  dan  sekeliling  organ-organ tertentu. Ternak akan berhenti makan jika kebutuhan energi sudah terpenuhi. Lemak  yang  diperlukan  untuk  pertumbuhan  kambing  peranakan  etawah sebesar  6,61%  (Hasnudin,  2002).  Partama  (2000)  mengemukakan  kebutuhan lemak untuk kambing peranakan etawah 1,56 g/kg 0.75.
Rata-rata persentase kadar serat kasar antara formula 1 sampai dengan formula  5  (Tabel  2)  pakan  memiliki  kandungan  yang  sama.  Berdasarkan  uji statistik diantara  perlakuan  tidak  ada  perbedaan  yang  nyata  (P  >  0,05). Kandungan  serat  kasar  hasil  analisis  laboratorium  berdasarkan  tabel  5  masih pada batas toleransi untuk kehidupan ternak kambing kacang. Hasnudin(2002)
menjelaskan  kebutuhan  serat  kasar  untuk  kambing  peranakan  etawah  yang sedang tumbuh sebesar 21,06%
Rata-rata persentase kandungan BETN antara formula 1 sampai dengan formula  5  (Tabel  2)  pakan  memiliki  kandungan  yang  sama.  Berdasarkan  uji statistik diantara  perlakuan  tidak  ada  perbedaan  yang  nyata (P  >  0,05). Rata- rata persentase kadar abu antara formula 1 sampai dengan formula 5 (Tabel 2) pakan  memiliki  kandungan  yang  sama. Berdasarkan  uji  statistik diantara perlakuan tidak ada perbedaan yang nyata (P > 0,05). Hasil penelitian Partama (2000) menunjukkan bahwa rata-rata kadar abu yang diberikan pada kambing peranakan etawah sebesar 2,6 g/kg 0.75 .
Rata-rata persentase kadar Ca antara formula 1 sampai dengan formula 5 (Tabel  2)  pakan  memiliki  kandungan  yang  sama. Berdasarkan  uji  statistik diantara perlakuan tidak ada perbedaan yang nyata (P > 0,05). Formula pakan yang  disusun untuk kandungan  Ca cukup  baik dan sudah  memenuhi  standar kebutuhan  kambing.  Partama  (2000)  menyatakan  kebutuhan  Ca  untuk  ternak kambing peranakan etawah yang sedang bertumbuh sebesar 0,39 g/kg 0.75 .
Rata-rata persentase kadar P antara formula 1 sampai dengan formula 5 (Tabel  2)  pakan  memiliki  kandungan  yang  sama.  Berdasarkan  uji  statistik diantara perlakuan tidak ada perbedaan yang nyata (P > 0,05). Formula pakan yang  disusun untuk kandungan  Ca cukup  baik dan sudah  memenuhi  standar kebutuhan  kambing.  Partama  (2000)  menyatakan  kebutuhan  Ca  untuk  ternak kambing peranakan etawah yang sedang bertumbuh sebesar 0,25 g/kg 0.75

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Hasil  penelitian  dan  pembahasan dapat  disimpulkan  bahwa  komposisi nutrisi  pakan  dasar  dan  formula  Urea  gula  lontar  blok mengandung nutrien antara formula sama (P > 0,05).

## Saran
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  dapat  disarankan  bahwa  susunan ransum yang telah dibuat dapat dipakai salah satu formula karena kandungan nutrisinya sama.

## DAFTAR PUSTAKA
Arora, S.P. 1995. Pencernaan Mikroba Pada Ruminansia. Penerbit Gadjah Mada University Press, Yogyakarta
Gaspersz,V.1995.  Teknik Analisis Dalam  Penelitian  Percobaan.  Penerbit  Tarsito Bandung, hal 62-74.
Hasnudin. 2002. Cara Pemberian Pakan Pada Kambing Peranakan Etawah.
Hatmono, H dan Hastoro, I. 1997. Urea Molases Blok. Pakan Suplemen Ternak Ruminansia, Trubus Agriwidya pp 39-40
Leng,R.A.  1991. Improving  Ruminant  Production  and  Reducing Methane Emissions  from  Ruminant  by  Strategies  Suplementation. University  of New England. Armidale Australia.
Murtidjo,  B.A. 1993. Memelihara  Kambing  sebagai  Ternak  Potong  dan  Perah. Kanisius. Yogyakarta.
Nitis,  I.M.,  I.K.  Lana,  M.  Suarna, W.  Sukanten  and S.  Putra. 1992. Gliricidia provenance Evaluation  in  Dryland  Farming  Area  in  Bali. Udayana University, Denpasar. Bali. pp. 112.
Partama,  I.B.G.2000.  Kebutuhan  Energi  dan  Protein  Kambing Peranakan Etawah  Calon  Pejantan.  Disertasi,  Program Pascasarjana  Institut Pertanian Bogor, hal 48-49.
Semang,  A.  2009.  Penampilan  Kambing  Kacang  Yang  Diberi  Pakan  Dasar Rumput  Lapangan  Dengan  Suplementasi  Urea  Gula  Lontar Blok. Laporan  Penelitian  Hibah  Bersaing.  DIPA  Politeknik  Pertanian  Negeri Kupang.