## OPTIMALISASI PEMANFAATAN AIR MELALUI KEGIATAN BUDIDAYA IKAN UNTUK PETANI LAHAN KERING DI DESA GUMANTAR KECAMATAN KAYANGAN KABUPATEN LOMBOK UTARA NUSA TENGGARA BARAT
Zaenal Abidin 1* , Bagus Dwi Hari Setyono 1
1 Program Studi Budidaya Perairan, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia *Penulis Korespodensi: zaenalabidin@unram.ac.id

## Abstrak
Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada petani lahan kering agar mampu melakukan optimalisasi pemanfaatan air melalui kegiatan produksi ikan lele. Masyarakat  yang  dilibatkan  adalah  petani  hortikultura  yang  merupakan  anggota  kelompok  tani Sasambo.  Lokasi  kegiatan  adalah  Dusun  Amor  Amor  Desa  Gumantar,  Kecamatan  Kayangan, Kabupaten  Lombok  Utara,  Nusa  Tenggara  Barat.  Pelaksanaan  kegiatan  dimulai  dari  sosialisasi kegiatan, pembuatan bak pemeliharaan ikan, penyuluhan mengenai teknik budidaya ikan lele (Clarias sp.), praktek pemeliharaan ikan lele, pemanenan dan pemasaran ikan. Petani berpartisipasi aktif pada setiap  rangkaian  kegiatan  yang  dilakukan.  Hasil  kegiatan  adalah  tersedianya  dua  unit  kolam  ikan berdiameter 3 m dan tinggi 1 m yang dilengkapi dengan sistem aerasi, pipa pemasukan dan pengeluaran air, serta bak pengendapan. Mitra dapat mengaplikasikan ilmu yang diperoleh yang ditunjukkan dengan berhasilnya proses pemeliharaan pada tahap pertama pemeliharaan dengan kepadatan rendah yaitu 500 ekor per bak. Jumlah ikan yang diproduksi adalah 80 kg dengan keuntungan Rp.470.000 per bak dengan masa  pemeliharaan  45  hari.  Keuntungan  tersebut  masih  tergolong  rendah  yang  disebabkan  karena rendahnya  tingkat  kepadatan.  Diharapkan  pada  pemeliharaan  selanjutnya  petani  dapat  meningkatkan kepadatan hingga 2.100  sampai 3.500 ekor per bak.
Kata kunci: Ikan Lele, Lahan Kering, Optimalisasi Pemanfaatan Air.

## Abstract
The objectives of the project were to transfer knowledge and skill about how to use the limited water for catfish (Clarias sp.) production. Involved community were the dry land farmers who were members of farmer group of Sasambo. The project was held at Amor Amor, Gumantar Village, Kayangan District, Lombok  Utara,  Nusa  Tenggara  Barat  Province.  The  activity  was  started  with  introducing  the community  service  plan  to  the  targeted  community,  and  making  fish  tank.  The  next  step  were transferring knowledge and skill to the farmer by teaching and practicing the technique about how to culturing,  harvesting,  and  marketing  the  catfish.  The  partner  participated  actively  during  all  the activities. The result were 2 unit of fish tanks with diameter 3 m and height 1 m and be equipped with aeration system, outlet and inlet pipes, and 4 settlement tanks. The involved farmer success to apply the knowledge and skill which was proven by their success to produce catfish. The farmer stocked 500 fish per tank and produce 80 kg after 45 days rearing period. The farmer obtained profit Rp 470.000 per tank. This profit  was still low because they applied  low density stocking. The farmer was targeted to increase their stocking density around 2.100 to 3.500 fish per tank after they have enough experience in catfish rearing.
.Keywords: Catfish, Dry Land, Optimization of Water Use.

## 1. PENDAHULUAN
Pertanian  lahan kering di Nusa Tenggara Barat (NTB) adalah  merupakan  kegiatan  pertanian  di  lahan  yang tidak  memiliki  fasilitas  irigasi  (Hermanto  dkk.,  2013). Irigasi  pada  lahan  kering  dibatasi  oleh  ketersediaan sumber  daya  air,  sehingga  akan  memberikan  dampak terhadap  hasil,  kualitas  dan  pendapatan  petani (Rengganis, 2016).
Dusun  Amor  Amor  Desa  Gumantar,  Kecamatan Kayangan,  Kabupaten  Lombok  Utara  NTB,  memiliki lahan kering yaitu 328 ha (Flipmas Sasambo, 2015), dan termasuk dalam Kawasan Ekonomi Kreatif (KEM) yang telah  mendapatkan  fasilitas  pengairan  melalui  pipa untuk  membasahi  lahan  seluas  5  ha.  Air  tersebut digunakan untuk tanaman pepaya, cabe keriting, jagung hibrida, jagung manis, sayuran, semangka, tomat.
Salah  satu  kegiatan  yang  dapat  dilakukan  untuk optimalisasi  pemanfaatan  air  yang  volumenya  terbatas adalah dengan melakukan budidaya ikan lele. Sebelum air  digunakan  untuk  mengairi  tanaman,  air  dilewatkan atau ditampung di kolam ikan lele. Teknologi ini tidak akan menganggu volume air yang akan digunakan untuk tanaman petani.
Menurut Jatnika dkk. (2014) bahwa budidaya ikan lele di  lahan  kering  sangat  layak  untuk  dikembangkan. Teknologi budidaya lele yang hemat air dapat dilakukan dengan  kepadatan  500  ekor  per  m 3 (Putra  dkk.,  2017) hingga  1500  ekor  per  m 3 (Hastuti  dan  Subandiyono, 2016). Salah satu teknologi yang sangat populer saat ini untuk menghemat penggunaan air adalah menggunakan bantuan  mikroorganisme,  seperti  bakteri,  yang  disebut sebagai  sistem  bioflok.  Air  buangan  yang  dihasilkan dari  kolam  dapat  berfungsi  sebagai  pupuk  untuk tanaman.  Hal  ini  disebabkan  karena  sekitar  40%  C dalam pakan digunakan untuk respirasi sebagai CO 2 dan 39%  N  dan  24%  diekskresikan  sebagai  nitrogen  dan pospor anorganik terlarut, sisanya 19%, C, 15% N, dan 44 % P dilepaskan dalam bentuk partikel ke air (Wang dkk.,  2013).  Melalui  kegiatan  pengabdian  ini, diharapkan  agar  dapat  memberikan  pengetahuan  dan keterampilan  kepada  petani  lahan  kering  agar  mampu melakukan  optimalisasi  pemanfaatan  air  melalui kegiatan produksi ikan lele.

## 2. BAHAN DAN METODE
2.1 Sosialisasi Kegiatan
Sosialisasi  bertujuan  untuk  mempersiapkan  petani menerima  teknologi  yang  akan  diberikan.  Petani  yang dilibatkan  sebanyak  2  orang.  Petani  dipastikan  harus terlibat secara aktif untuk  merawat ikan sesuai dengan petunjuk  yang  diberikan,  tidak  menggunakan  fasilitas dan bahan yang disediakan untuk kepentingan yang lain, bersedia  mempelajari  materi  yang  telah  diberikan, menjaga  seluruh  fasilitas  yang  telah  disediakan, menggunakan  kembali  hasil  penjualan  ikan  untuk budidaya  siklus  berikutnya,  serta  menyediakan  lahan dan sebagian peralatan yang diperlukan.

## 2.2 Kegiatan Penyuluhan
Kegiatan  penyuluhan  dilakukan  dengan  menggunakan metode  pertemuan  dan  diskusi  yang  terarah.    Materi yang  disampaikan  disesuaikan  dengan  kegiatan  yang akan dilakukan. Penyuluhan dilengkapi dengan modul. Pada  akhir  penyuluhan  akan  disampaikan  pertanyaan untuk mengevaluasi tingkat serapan pengetahuan yang telah diberikan ke petani.

## 2.3 Penyediaan Bahan dan Peralatan
Semua  bahan  dan  peralatan  yang  digunakan  untuk kegiatan persiapan dan proses produksi akan disediakan oleh  Tim  Pengabdian  sedangkan  lahan  tempat didirikannya bak pemeliharaan disediakan oleh masing- masing  petani.  Petani  diajarkan  cara  membuat  kolam dan cara  memasang sistem  aerasi dan  serta cara kerja kolam.  Petani  juga  diajari  tentang  cara  kerja  sistem resirkulasi pada kolam.

## 2.4 Pemeliharaan Ikan Sistem Resirkulasi
Kedua  Mitra  akan  melakukan  praktek  langsung pemeliharaan  ikan  lele  dengan  sistem  bioflok  yang dikombinasikan  dengan  sistem  resirkulasi.  Selama proses pemeliharaan berlangsung, petani akan didampingi Tim Pengabdian.

## 2.5 Panen dan Pemasaran
Untuk kegiatan pada tahap pelatihan petani ditargetkan untuk memproduksi ikan minimal 75 kg dengan jangka waktu pemeliharaan 45 hari.

## 2.6 Pendampingan dan Evaluasi
Pendampingan  secara  ketat  akan  dilakukan  selama proses produksi siklus pertama. Sedangkan pada siklus kedua,  Petani  sudah  mulai  dibiarkan  untuk  mandiri. Semua  biaya  produksi  pada  siklus  ke  dua  harus disediakan oleh masing-masing petani yang berasal dari hasil penjualan produksi siklus pertama.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 Sosialisasi kegiatan
Sosialisasi  dilakukan  dengan  dihadiri  oleh  15  orang anggota  kelompok  tani.  Recana  kegiatan  disampaikan termasuk kesepakatan  yang  harus disetujui antara Tim Pengabdian  dan  Petani  yang  berminat  untuk  terlibat langsung. Antusias anggota kelompok tani sangat tinggi yang  dibuktikan  dengan  bersedianya  10  orang  untuk mengikuti  kegiatan  ini.  Namun  demikian,  Tim Pengabdian hanya memilih  dua  orang  petani berdasarkan  lokasi  lahan  petani  yang  mudah  untuk mendapatkan  air  dan  dapat  diawasi  oleh  petani  setiap saat  (dekat  dengan  rumah  petani).    Petani  yang  tidak terpilih  dapat  ikut  serta  mengikuti  seluruh  rangkaian kegiatan.
Gambar  1. Sosialisasi  mengenai  kegiatan  yang  akan dilakukan.

## 3.2 Kegiatan Penyuluhan
Kegiatan pelatihan dilakukan di halaman rumah petani secara  informal  (Gambar  2).  Pola  diskusi  diarahkan dengan  metode  yang  terarah  mengenai  1)  Teknologi Budidaya  Hemat  Air  Sistem  Resirkulasi  2)  Budidaya Ikan  Nila  Sistem  Resirkulasi,  dan  3)  Panen  dan Pengangkutan  Ikan.  Transfer  pengetahuan  juga dilakukan dengan cara mempraktekkan secara langsung materi yang diberikan.
Gambar 2. Penyuluhan dan Praktek.

## 3.3 Penyediaan Bahan dan Peralatan
Alat  dan  bahan  yang  disediakan  adalah  pompa  udara, pengukur  kualitas  air  (pH  meter,  amonia  kit, termometer, TDS), inverter dan aki, alarm mati lampu, serok, pompa air, benih ikan, pakan ikan, pipa dan kran air,  batu  bata,  pasir,  semen,  waring,  dan  gumblang (Gambar 3).
Gambar 3. Sebagian bahan dan alat yang digunakan.

## 3.4 Pembuatan Wadah Budidaya Ikan
Pembuatan  kolam  ikan  dilakukan  dengan  bantuan tukang  batu  yang  sudah  berpengalaman.    Meskipun demikian  petani  terlibat  langsung  dalam  membantu untuk  pembuatan  bak.  Bak  yang  dibuat  memiliki diameter  3  meter  dengan  kedalaman  1,1  meter  yang
dilengkapi  dengan  4  buah  bak  pengendapan  yang Terangkai dalam sistem resirkulasi (Gambar 4).
Gambar  4. a)  pondasi  kolam;  b)  pembuatan  kolam pengendapan;  c)  pemasangan  kolam  pengendapan;  d) rangkaian  kolam  pengendapan;  e)  lubang  dasar pengeluaran air; f) kolam siap digunakan
Bak  pengendapan  dibuat  terpisah    menggunakan gumblang. Gumblang dimodifikasi agar dapat  dilewati oleh  air  serta  dapat  menampung  air.  Bagian  bawah gumblang  ditutup  dengan  corong  yang  dilapisi  oleh semen sehingga didapatkan kemiringan 45 o yang dapat mempermudah proses pengumpulan kotoran.

## 3.5 Pemeliharaan Ikan Lele Sistem Resirkulasi
Ikan lele ditebar dengan ukuran awal 30 sampai 35 g per ekor  dengan  kepadatan  500  ekor  per  bak,  atau  setara dengan  70  ekor  per  m 3 atau  70  ekor  per  m 2 .  Pada budidaya  di  kolam  tanah  dengan  sistem  yang konvensional tingkat kepadatan ikan lele adalah 50 ekor per  m 2 (Suyanto,  2008),  sedangkan  untuk  teknologi bioflok  kepadatannya  500  ekor  per  m 3 ,  dengan pertumbuhan 125 g selama 60 hari dan tanpa pergantian air (Putra dkk, 2017). Hastuti dan Subandiyono (2016) menyatakan  bahwa  kepadatan  1500  ekor  per  m 2 air menghasilkan ikan lele sebanyak 63,5 kg per m 2 .  Pada sistem  resirkulasi  kepadatan  ikan  lele  adalah  320  ekor per  m 2 yang  dipelihara  selama  6  bulan  (Okoro  dkk, 2014).
Kepadatan  rendah  dimaksudkan  agar  petani  dapat belajar  dan  menyesuaikan  diri  terhadap  kegiatan  ini. Penebaran yang tinggi memerlukan tingkat pengontrolan yang tinggi. Air yang dibuang dari kolam selanjutnya  dapat  digunakan  oleh  Mitra  untuk membasahi  lahan  pertanian  (Gambar  5).  Air  tersebut diharapkan  dapat  menjadi  membawa  limbah  dan
a b c d e f
menjadi  pupuk  untuk  tanaman  Mitra.  Middlen  dan Radding  (2000)  menyebutkan  bahwa  limbah  budidaya ikan  kebanyakan  terdiri  dari  padatan  yang  tersuspensi yaitu berkisar 5 sampai 50 mg per liter, sedangkan yang bahan  lainnya  yaitu  amonia  N,  dan  P  masing-masing berkisar 0,2 sampai 0,5 dan 0,05 dan 0,15 g per ml.
Gambar  5. a)  pengisian  air;  b) air  water  lift untuk system resirkulasi; c) pembuangan air; d) mengalirkan air ke lahan pertanian.

## 3.6 Panen dan Penjualan
Setelah pemeliharaan selama 45 hari, ikan lele dipanen (Gambar  6).  Pemanenan  dilakukan  sekaligus  kepada pedagang  pengumpul.    Total  jumlah  panen  per  kolam adalah 80 kg. Jumlah ikan yang dipanen adalah 460 ekor atau  dengan  tingkat  kelangsungan  hidup  92%.  Total pakan  yang  dihabiskan  adalalah  83,2  kg,  atau  dengan FCR 1,3 (dengan perkiraan berat awal 16 kg).  Menurut Rizal dkk., (2018), nilai FCR pada budidaya ikan sistem biofloc  adalah  0,8  sedangkan  untuk  konvensional adalah 1,0.  Menurut Irshad dkk. (2016) sistem bioflok dapat menurunkan nilai FCR. Tingginya nilai FCR pada kegiatan  ini  kemungkinan  disebabkan  karena  faktor pemberian  pakan  yang  berlebihan.  Seringkali  Tim Pengabdian menemukan sisa pakan yang tidak termakan dan mengapung di kolam pengendapan.
Perhitungan keuntungan pada siklus percobaan pertama dapat dilihat pada Tabel 1. Keuntungan yang diperoleh selama  45  hari  adalah  Rp  470.734.  Keuntungan  ini masih  tergolong  rendah  karena  kepadatan  penebaran yang diterapkan sangat rendah yaitu 500 ekor per bak.
Hasil penelitian yang dilakukan oleh Rizal dkk. (2018) menunjukkan bahwa keuntungan per m 2 pada budidaya sistem  bioflok  dapat  mencapai  Rp  140.604  per  m 2 dengan  produksi  ikan  sebanyak  45  kg  per  m 2 . Diharapkan  dengan  tingkat  penebaran  pada  siklus berikutnya  yang  lebih  tinggi  yaitu  mencapai  minimal 2.100 ekor per bak, maka keuntungan dapat meningkat menjadi 5 kali lipat.
Gambar 6. Pemanenan dan penjualan ikan.
Tabel 1. Perhitungan  keuntungan  kegiatan  produksi ikan lele.

## 4. KESIMPULAN
Kegiatan pengabdian ini berhasil memberikan pengetahuan  dan  keterampilan  kepada  petani  lahan kering  untuk  melakukan  pemeliharaan  ikan  dengan memanfaatkan air yang ketersediaanya terbatas. Hal ini ditunjukkan dengan kemampuan petani untuk memproduksi ikan lele dengan menggunakan teknologi yang  telah  mereka  pelajari.  Selain  itu  petani  berhasil mendapatkan  penghasilan  tambahan  dari  kegiatan tersebut.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terimakasih  disampaikan  kepada  Direktorat Riset  dan  Pengabdian  Masyarakat,  Direktorat  Jenderal Penguatan Riset dan Pengembangan Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi bekerja sama dengan LPPM  Universitas  Mataram  yang  telah  membiayai kegiatan ini dengan nomor kontrak : 009/SP2H/PPM/DPRM /2018/Tanggal 5 Februari 2018.

## DAFTAR PUSTAKA
Flipmas  Sasambo,  2015.  Laporan  Kinerja  Investasi.
KEM Pertamina Flip Desa Gumantar Kecamatan Kayangan  Kabupaten  Lombok  Utara.  Dilihat  8 November
2018. http://www.flipmas.org/kinerja2015/Guma ntar.pdf. Parameter Jumlah (Rp) A. Harga benih ikan (500 ekor x @ Rp 1.000) 500.000 B. Biaya konsumsi pakan -  Harga pakan per kg Rp 9.666 -  Total pakan yang dihabiskan 83,2 kg 804.266 C. Biaya listrik -  Hi-blow aerator 40 watt Menyala 24 jam selama 45 hari -  Biaya per kWh Rp 1.467, 26 65.000 D. Total harga penjualan -  Total panen 80 kg -  Harga penjualan per kg Rp 23.000 1.840.000 E. Keuntungan = D – (A + B + C) 470.734 a b c d
Hastuti,  S.,  dan  Subandiyono.  2016.  Application  of Biofloc  Technology  in  Intensive  Farming Affected Production and Blood Performances of The  Catfish  ( Clarias  gariepinus (Burchell,
1822)). J. Teknologi (Science and Engineering)
78 (2): 221-226.
Hermanto,  D.,  Kamali,  S.R.,  Kurnianingsih,  R.,  dan
Ismillayli,  N.  2013.  Optimalisasi  Lahan  Kering Kecamatan Bayan-Lombok Utara Menggunakan Asam  Humat  Terimmobil  dalam  Rumput  Laut sebagai Pelengkap Pupuk pada Tanaman Jagung ( Zea  mays L.).  Sains  Tanah-Jurnal  Ilmu  Tanah dan Agroklimatologi 10(2). 102-112.
Jatnika,  D.,  Sumantadinata,  K.,  dan  Pandjaitan,  N.H.
2014. Pengembangan Usaha Budidaya Ikan Lele (Clarias  sp.)  di  Lahan  Kering  di  Kabupaten Gunung  Kidul,  Provinsi  Daerah  Istimewah Yogyakarta. J. Manajemen IKM 9 (1) : 96-105.
Middlen,  A.  dan  T.A.  Redding,  2000.  Environmental Managemen for Aquaculture. Kluwer Academic
Publishe. Dordrecht, Boston, London.
Okoro,  C.B.,  Anyanwu,  P.E.,  Anyanwu,  A.O.  dan
Anyanwu, P.C.J., 2014.Economic Analysis of a Water Recirculation
System Catfish
Farm. Journal of Fisheries and Aquatic Science,
9: 285-287.
Putra,  I.,  Rusliadi,  R.,  Fauzi,  M.,  Tang,  U.M.,  dan
Muchlisin, Z.A.  2017. Growth performance and feed  utilization  of  african  catfish  fed  a commercial  diet  and  reared  in  the Clarias gariepinus biofloc  system  enhanced  with probiotic. F1000Research 6:1545; 1-9.
Rengganis,  H.  2016.  Potensi  dan  Upaya  Pemanfaatan Air  Tanah  untuk  Irigasi  Lahan  Kering  di  Nusa Tenggara. Jurnal Irigasi 11 (2): 67-80.
Rizal A., Yustiati, A., Suryana A.A.H., dan Putro R.D.
2018.  Analisis  Komparasi  Keragaan  Usaha
Budidaya Ikan Lele Mutiara (Clarias Gariepinus)
Dengan  Dan  Tanpa  Sistem  Bioflok.  Jurnal
Perikanan 8(1) : 65-70.
Suyanto,  S.R.  2008.  Budidaya  Ikan  Lele.  Penerbit
Penebar Swadaya. Jakarta.
Wang, X., Andresen, K., Handa, A., Jensen, H., Reitan, K.I., dan Olsen, Y. 2013. Chemical Composition and  Release  Rate  of  Waste  Discharge  From  an Atlantic  Salmon  Farm  with  an  Evaluation  of IMTA  feasibility.  J.  Aquaculture  Environment Interaction (4): 147-162.