Profil eritrosit, hemoglobin, dan nilai hematokrit luwak Jawa ( Paradoxurus hemaphroditus ) pemakan dan tidak pemakan buah kopi
Elsi Rahmadhani 1 , I Wayan Teguh Wibawan 2 , Damiana Rita Ekastuti 3 , Ronald Tarigan 3 , Pudji Achmadi 3 , Isdoni 3 , Koekoeh Santoso 3 , Aryani Sismin Satyaningtijas 3*
1 Program Sarjana, Sekolah Kedokteran Hewan dan Biomedis, IPB University, Bogor
2 Departemen Ilmu Penyakit Hewan dan Kesmavet, Sekolah Kedokteran Hewan dan Biomedis, IPB University, Bogor 3 Departemen Anatomi, Fisiologi, dan Farmakologi, Sekolah Kedokteran Hewan dan Biomedis, IPB University, Bogor
ABSTRAK: Luwak  Jawa  ( Paradoxurus  hemaphroditus )  merupakan  hewan  yang  memiliki  kemampuan  menghasilkan  biji kopi yang berkualitas, sehingga status kesehatannya perlu untuk diperhatikan. Gambaran darah dapat dijadikan sebagai indi- kator  status  kesehatan  luwak  pada  kondisi  tertentu.  Penelitian  mengenai  luwak  telah  banyak  dilaporkan,  namun  belum  ada penelitian mengenai parameter fisiologis khususnya profil eritrosit dari luwak yang sengaja diberikan buah kopi secara terus menerus selama 3 bulan. Penelitian ini bertujuan untuk menghitung profil eritrosit pada luwak Jawa pemakan pemakan kopi dan tidak pemakan buah kopi. Gambaran darah luwak Jawa pada saat adaptasi dan pemeliharaan berfluktuasi. Rataan jumlah eritrosit luwak pemakan buah kopi dan tidak pemakan buah kopi adalah (8,24±2,40) x 10 6 /mL dan (8,25±2,16) x 10 6 /mL, ka- dar hemoglobin adalah (6,18±2,21) g/dL dan (6,40±2,21) g/dL dan nilai hematokrit adalah (16,50±2,21) % dan (16,00±2,14) %. Secara umum gambaran darah luwak Jawa pemakan buah kopi memiliki rataan yang lebih rendah dari pada luwak Jawa yang tidak diberi buah kopi .
Kata kunci: eritrosit, hemoglobin, hematokrit, Paradoxurus hemaphroditus , buah kopi

## ■ PENDAHULUAN
Luwak  Jawa  ( Paradoxurus  hemaphroditus )  adalah  hewan mamalia dari  famili Viverridae yang dimanfaatkan sebagai hewan  pemilih  biji  kopi.  Luwak  dapat  mencerna  kulit  dan daging  buah  kopi  namun  tidak  dapat  mencerna  biji  kopi sehingga  dikeluarkan  kembali  bersama  dengan  feses  dan dikenal  sebagai  kopi  luwak  (Mudappa et  al. 2001). Penelitian  terkait  fisiologi  luwak  sebelumnya  sudah dilaporkan  oleh  Satyaningtijas et  al. (2013;  2014).  Pem- berian  kopi  secara  terus  menerus  diduga  dapat mempengaruhi  status  fisiologis  luwak.  Penelitian  ini  ber- tujuan  untuk  memperoleh  data  fisiologis  (profil  eritrosit) sebagai pengukur status kesehatan pada luwak Jawa ( Para- doxurus  hemaphroditus) pemakan  buah  kopi  dan  tidak pemakan buah kopi.

## ■ BAHAN DAN METODE
Penggunaan  hewan  coba  telah  mendapatkan  sertifikat  etik dari  Komisi  Etik  Hewan  Coba  dengan  Nomor:  107-2018 IPB. Luwak jantan dewasa sebanyak 6 ekor, bobot badan 2- 2,5 kg,  berumur 1-2  tahun,  diperoleh  dari  PT. Malabar  In- donesia,  Pangalengan,  Bandung  dan  dipelihara  selama  3 bulan di kandang individual berukuran sekitar 80 x 60 x 60 cm. Hewan dikelompokan ke dalam 2 kelompok,  yaitu ke- lompok kontrol yang tidak diberi buah kopi dan kelompok
yang  diberi  buah  kopi.  Masing-masing  kelompok  terdiri dari 3 ekor luwak. Sampel darah diambil pada minggu per- tama  saat  luwak  sudah  mengalami  adaptasi  dengan  ling- kungan  yang  baru.  Minggu  ke-13  belas  dilanjutkan  luwak diberikan perlakuan. Jenis kopi yang diberikan adalah kopi arabika  ( Coffea  arabica ).  Sebelum  pengambilan  darah,  lu- wak  dianestesi  dengan  kombinasi  ketamin-xylazine.  Darah sebanyak  1  mL  diambil  dari  dari  vena  femoralis  dan  di- masukkan  ke  dalam  tabung  dengan  antikoagulan  EDTA. Penghitungan  jumlah  butir  sel  darah  merah  dilakukan menggunakan  kamar  hitung  hemositometer,  hemoglobin dengan  metode  Sahli,  dan  hematokrit  menggunakan mikrokapiler hematokrit .

## ■ HASIL DAN PEMBAHASAN
Jenis  kopi  yang  diberikan  kepada  luwak  dalam  penelitian ini  adalah  kopi  arabika  ( Coffea  arabica )  karena  memiliki kadar air lebih  tinggi  dan  rasa yang  lebih  manis  dibanding kopi  robusta.  Kopi  arabika  juga  memiliki  daging  yang cukup  tebal  sehingga  mudah  untuk  dicerna  oleh  luwak,
ISSN 2581-2416 DOI: https://dx.doi.org/10.29244/avl.7.1.15-16 https://journal.ipb.ac.id/index.php/arshivetlett
Diterima: 13-01-2023 | Direvisi: 18-02-2023 | Disetujui: 21-02-2023 ©  2023  CC-BY-SA.  Ini  adalah  artikel Open  Access yang  didistribusikan  ber- dasarkan ketentuan dari Creative Commons Attribution ShareAlike 4.0 Interna- tional License ( https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ ).
ARSHI Vet Lett, 2023, 7 (1): 15-16
sebab  luwak  tidak  menelan  kulit  luar  dari  kopi  tersebut (Braham  &  Bressani  1979).  Pemberian  kopi  dilakukan setelah  pengambilan  darah  pertama  (minggu  ke-1).  Pola fluktuasi jumlah eritrosit, kadar hemoglobin dan nilai hema- tokrit luwak Jawa disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Profil eritrosit, hemoglobin, dan nilai hematokrit luwak Jawa
pemakan dan tidak pemakan buah kopi. Parameter Minggu ke-1 Minggu ke-13 Kontrol Perlakuan Kontrol Perlakuan Eritrosit (x 6 /ml) 16,4±1,1 ab 13,2±1,4 a 8,3±2,2 a 8,2±2,4 a Hemoglobin (gr%) 15,7±1,4 a 15,7±2,7 a 6,4±2,2 a 6,2±2,1 a Hematokrit (%) 43,9±1,1 b 29,5±4,1 a 16,0±2,1 a 16,5±2,2
Keterangan: Superskip dengan huruf yang sama pada baris yang sama menunjukan tidak berbeda nyata pada taraf 5% (p > 0.05). Perlakuan pemberian buah kopi selama 3 bulan.
Gambaran  jumlah  eritrosit  pada  luwak  Jawa  kelompok kontrol  dan  perlakuan  (minggu  ke-1)  lebih  tinggi  dari eritrosit luwak Jawa setelah perlakuan (minggu ke-13). Pen- ingkatan jumlah eritrosit luwak Jawa kedua kelompok pada minggu pertama diduga karena kedua luwak hidup di data- ran tinggi yaitu pada ketinggian 2,343 mdpl. Kadar oksigen di  daerah  dataran  tinggi  sangat  rendah  dan  dapat  me- nyebabkan  terjadinya  hipoksia  (Guyton  &  Hall  1997). Adanya hipoksia jaringan akan merangsang produksi eritro- poietin  sehingga  produksi  eritrosit  akan  meningkat.  Hasil analisa  eritrosit  pada  pengambilan  darah  minggu  ke-13 memiliki  rataan  eritrosit  yang  mendekati  eritrosit  luwak Jawa yang sudah didomestikasi. Satyaningtijas et al. (2013) sebelumnya melaporkan, rataan jumlah eritrosit luwak Jawa yang didomestikasi adalah 9,28±1,83 juta/mm 3 .
Hasil  perhitungan  kadar  hemoglobin  pada  minggu  per- tama dari luwak kedua kelompok memiliki pola yang sama dengan jumlah eritrosit. Kadar hemoglobin pada minggu ke 1 lebih besar dari kadar hemoglobin minggu ke-13. Menurut Schalm et  al. (2010),  rataan  jumlah  eritrosit  berbanding lurus  dengan  kadar  hemoglobin.  Kadar  hemoglobin  pada luwak minggu ke 13 lebih kecil dari kadar hemoglobin lu- wak  Jawa  yang  didomestikasi.  Rataan  kadar  hemoglobin luwak  Jawa  yang  didomestikasi  adalah  10,69±2,10  gr% (Satyaningtijas et al. 2013).
Nilai  hematokrit  pada  luwak  Jawa  kedua  kelompok (minggu ke-1) juga lebih tinggi dari hematokrit luwak Jawa setelah  perlakuan  (minggu  ke-13).  Rataan  nilai  hematokrit luwak  Jawa  yang  didomestikasi  adalah  36,45±4,74  % (Satyaningtijas et  al. 2013).  Nilai  hematokrit  dipengaruhi oleh waktu, tempat, dan kondisi hewan pada saat pengambi- lan darah (Mbassa & Poulsen 1993). Hematokrit  yang ren- dah  dapat  mengindikasikan  beberapa  kelainan  antara  lain anemia, hemoragi, kerusakan sumsum tulang, kerusakan sel darah merah, malnutrisi, myeloma, dan artritis. Sebaliknya, nilai  hematokrit  yang  tinggi  mengindikasikan  keadaan dehidrasi  eritrositosis  maupun  polisitemia  di  vena  (Rebar 1998).  Secara  umum,  gambaran  jumlah  eritrosit,  hemoglo- bin dan nilai hematokrit luwak pada kedua kelompok men- galami  penurunan  pada  minggu  ke-13  jika  dibandingkan dengan pengambilan darah pertama (minggu ke-1). Hasil ini
diduga karena luwak sudah mulai beradaptasi dengan ling- kungan yang baru.
Darah  minggu  ke-13  diambil  pada  luwak  kedua  ke- lompok yaitu yang sudah diberi kopi dan tidak diberi kopi. Pemberian  buah kopi pada luwak  kelompok  perlakuan dil- akukan  secara  terus  menerus  selama  3  bulan.  Pemberian buah kopi dihentikan berdasarkan usia produktif luwak da- lam menghasilkan kopi luwak yaitu pada usia 2 sampai 2,5 tahun. Hasil pengujian pada kedua kelompok tidak menun- jukan adanya perbedaan jumlah eritrosit, kadar hemoglobin dan  nilai  hematokrit.  Hasil  ini  menunjukkan  bahwa  pem- berian buah kopi secara terus menerus selama 3 bulan tidak mempengaruhi gambaran darah luwak dan tidak menyalahi kaidah  kesejahteraan  hewan.  Gambaran  jumlah  eritrosit, hemoglobin  dan  hematokrit  luwak  pada  kedua  kelompok minggu  ke-13  tidak  berbeda  nyata  karena  adanya  sum- bangan  antioksidan  eksogen  yang  terkandung  dalam  buah kopi yang dimakan oleh luwak (Ulfa et al. 2018).

## ■  SIMPULAN
Secara  umum  gambaran  darah  luwak  Jawa  pemakan  buah kopi  memiliki  rataan  yang  lebih  rendah  dari  pada  luwak Jawa  yang  tidak  memakan  buah  kopi.  Namun  secara  stati- tistik gambaran darah kedua luwak tidak berbeda nyata.

## ■ INFORMASI PENULIS

## Penulis untuk Korespondensi
*AS: aryanisa@apps.ipb.ac.id
Departemen Anatomi, Fisiologi, dan Farmakologi, Sekolah Kedok- teran  Hewan  dan  Biomedis,  Institut  Pertanian  Bogor,  Jln.  Agatis Kampus IPB Dramaga, Bogor, 16680, Indonesia.

## ■ PUSTAKA ACUAN
Braham  JE, Bressani  R.  1979.  Coffee  Pulp  Composition,  Technology and Utilization. Ottawa: International Development Research Centre.
95 p.
Guyton AC, Hall JE. 2006. Textbook of Medical Physiology. 11 th ed. Philadelphia (US): Elsevier Saunders.
Mbassa  GK,  Poulsen  JSD.  1993.  Reference  ranges  for  hematological value in landrace goats. Small Ruminant Research. 9(4):367-376.
Mudappa  D,  Chellam  R.  2001.  Capture  and  immobilization  of  wild brown  palm  civets  in  Western  Ghats.  Journal  of  Wildlife  Diseases. 37(2): 383-386.
Rebar  AH.  1998.  Hemogram  Interpretation  for  Dog  and  Cats.  New York (USA):  The Gloyd Group Inc.
Satyaningtijas  AS,  Kusumarini  N,  Purnomo,  Fachrudin  MM.  2013. Jumlah sel darah merah, kadar hemoglobin dan nilai hematokrit lu- wak Jawa ( Paradoxurus hemaphroditus ). Majalah Ilmu Faal Indone- sia. 10(2):83-87.
Satyaningtijas  AS,  Kusumorini1  N,  Fachrudin  MM,  Purnomo.  2014. Profil  leukosit,  diferensial  leukosit  dan  indeks  stres  luwak  Jawa ( Paradoxurus hermaphroditus ). Journal Veteriner. 15(4): 487-493. Schalm OW, Weiss DJ, Wardrop K. 2010. Veterinary Hematology. 6th ed. Ames, Lowa (US): Wiley-Blackwell.
Ulfa  NI,  Satyaningtijas  AS,  Novelina  S.  2018.  Glucose  levels  and stress  index  of  common  palm  civet  ( Paradoxurus  hermaphroditus ) coffee eaters and not coffee eaters. Journal of the Indonesian Veteri- nary Research. 2(2):79-84.