## Analisis Pendapatan Usahatani Pepaya California  Di Desa Talawaan Kecamatan Talawaan Kabupaten Minahasa Utara

## Analysis Of California Papaya Farming Income In Talawaan Village, Talawaan District
North Minahasa Regency
Rosari Patri Malliling (1) , Grace A. J. Rumagit (2) , Esry O.H. Laoh (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
2) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
*Penulis untuk korespondensi: 17031104027@student.unsrat.ac.id
Naskah diterima melalui Website Jurnal Ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : 21 Juli 2022 Disetujui diterbitkan : 28 September 2022

## ABSTRACT
This study aims to analyze the income of California papaya farming in  Talawaan Village, Talawaan District, North Minahasa Regency. This research was conducted from August to October 2021.  The  data  collected  in  this  study  were  primary  data  obtained  from  direct  interviews  with  the famers using a questionnaires. Secondary data  was obtained from the Talawaan Village Office and data  from  literature  samples.  Based  on  the  results  of  research,  the  average  income  of  California papaya farming was Rp. 10.188.686/ha in October 2021. Income earned from the average receipt of Rp. 13.671.329/ha minus the average explicit cost consisting of out of family labor costs, seedlings, fertilizers, kill up, equipment depreciation, and taxes of Rp. 3.482.643/ha. The results of the analysis of agricultural feasibility using the analysis of R/C ratio is 3,9 shows that it is feasible that value of R/C  ratio  >  1.  Thus  it  is  blunted  that  california  papaya  farming  in  Talawaan  Village,  Talawaan District, North Minahasa Regency deserves to be pursued.
Keywords: farming income; california papaya

## ABSTRAK
Penelitian bertujuan untuk menganalisis pendapatan usahatani pepaya California di Desa Talawaan Kecamatan  Talawaan  Kabupaten  Minahasa  Utara.  Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  Agustus  sampai Oktober 2021. Data yang dikumpulkan adalah data primer diperoleh dari wawancara langsung pada petani dengan menggunakan kuesioner. Data sekunder diperoleh dari Kantor Desa Talawaan dan data dari studi literatur yang diambil dari internet. Pengambilan sampel dilakukan dengan cara Purposive Sampling yaitu sebanyak 13 sampel. Berdasarkan hasil penelitian rata-rata pendapatan usahatani pepaya california sebesar Rp. 10.188.686/ha pada bulan Oktober 2021. Pendapatan diperoleh dari rata-rata penerimaan sebesar Rp. 13.671.329/ha dikurangi dengan rata-rata biaya eksplisit yang terdiri dari biaya tenaga kerja luar keluarga, bibit, pupuk, kill up, penyusutan peralatan, dan pajak sebesar Rp. 3.482.643/ha. Hasil analisis kelayakan usahatani dengan menggunakan analisis R/C rasio adalah 3,9 menunjukkan bahwa layak yaitu nilai R/C rasio > 1. Dengan demikian disimpulkan bahwa usahatani pepaya california di Desa Talawaan Kecamatan Talawaan Kabupaten Minahasa Utara layak untuk diusahakan.
Kata kunci :  pendapatan usahatani; pepaya california

## Analisis Pendapatan Usahatani Pepaya California……………………(Rosari Malliling, Grace Rumagit, Esry Laoh)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Kabupaten  Minahasa  Utara  memiliki kawasan pertanian hortikultura yang secara teknis dapat  dimanfaatkan  untuk  kegiatan  budidaya tanaman  pangan  kurang  lebih  27.721,62  Ha (RPIJM  2015-2019  Kabupaten  Minahasa  Utara). Daerah ini terdiri dari 10 kecamatan dengan jumlah desa  sebanyak  125,  khususnya  Kecamatan Talawaan yang memiliki potensi mengembangkan tanaman  pepaya  dilihat  dari  segi  iklim  maupun keadaan alam. Produksi pepaya sangat dipengaruhi oleh  luas  lahan  yang  tidak  seragam  dan  faktor- faktor  produksi  seperti  penggunaan  sumberdaya lahan,  bibit,  pupuk,  pestisida,  dan  tenaga  kerja. Penggunaan  faktor-faktor  produksi  ini  perlu diperhatikan  agar  lebih  efisien  dalam  pebiayaan yang dikeluarkan selama produksi sehingga dapat seimbang  dengan  pendapatan  yang  diperoleh setelah panen.
Pada  lima  tahun  terakhir  (2017-2021) produksi  pepaya  di  Kabupaten  Minahasa  Utara sebesar 91.095 kwintal dan disajikan dalam Tabel 1.
Tabel  1.  Perkembangan  Produksi  Pepaya  di  Kabupaten Minahasa Utara Tahun 2017-2021 Tahun Produksi (Kwintal) Persentase (%) 2017 46.424 50,96 2018 11.352 12,46 2019 15.347 16,85 2020 8.945 9,82 2021 9.027 9,91 Jumlah 91.095 100,00 Sumber: Badan Pusat Statistik 2017-2021
Salah  satu  jenis  pepaya  yang  banyak diminati  dikalangan  masyarakat  adalah  pepaya california dengan rasanya yang manis dan daging buah  yang  tebal.  Sehingga  menjadi  peluang usaha  bagi  petani  di  Kecamatan  Talawaan khususnya  petani  Desa  Talawaan  untuk membudidayakan serta mengembangkan usahatani pepaya california.
Pepaya  california  sendiri  merupakan  jenis pepaya  unggulan  dengan  umur  genjah.  Jenis pepaya  california  dapat  dipanen  dalam  waktu singkat  yaitu  dipanen  ketika  berumur  7-9  bulan dengan  umur  produktifitas  hingga  2  tahun.  Masa panen  yang  singkat,  jenis  pepaya  ini  memiliki batang  lebih  pendek  dibandingkan  dengan  jenis pepaya  yang  lain.  Dari  buah  pepaya  california memiliki ciri-ciri berukuran 0,8-2 kg/buah.
Harga  jual  pepaya  california  merupakan salah  faktor  yang  mempengaruhi  pendapatan petani yang cenderung stabil membuat tanaman ini banyak  di  lirik  petani  di  Desa  Talawaan  untuk dibudidayakan.  Harga  buah  ini  sejak  tahun  2018 sampai  sekarang  pada tingkat  petani  Rp.  3.500/Kg dan  Rp.4.000/Kg.  Perbedaan  harga  ini  tergantung pada  pengepul  yang  bekerjasama  dengan  petani. Selain  harga,  pendapatan  juga  dipengaruhi  oleh modal, luas lahan, tenaga kerja, dan jumlah produksi pepaya california.
Untuk  meningkatkan  pendapatan  usahatani pepaya california maka petani memerlukan informasi yang  tepat .  Sehingga  dalam  melaksanakan usahatani pepaya california dapat berjalan dengan baik.  Akan  tetapi  tidak  semua  petani  pepaya california di Desa Talawaan memperoleh informasi terkait  usahataninya  terutama  dalam  penggunaan faktor-faktor  produksi,  sehingga  beberapa  petani mengalami  kegagalan.  Selain  dari  kendala mengenai  kurangnya  informasi  juga  terdapat kendala  dari  segi  permodalan  yaitu  belum  semua petani  dapat  memperoleh  subsidi  pupuk  karena belum memiliki kartu tani.

## Konsep Usahatani
Menurut  Widyarta  (2018),  usahatani  dapat diartikan  sebagai  kegiatan  petani  dalam  mengelola usahataninya mulai dari persiapan lahan, mengoptimalkan  faktor  produksi,  panen  dan melakukan  penjualan,  agar  hasil  yang  diperoleh cukup untuk dikonsumsi dan atau dijual supaya dia memperoleh harga dan pendapatan yang maksimum.
Konsep Produksi Produksi adalah kegiatan pemanfaatan/pengalokasian faktor produksi dengan tujuan menambah kegunaan atau menghasilkan barang dan atau jasa untuk memenuhi kebutuhan  manusia.  Kegunaan  atau  faedah  ( utility ) suatu barang dan atau jasa adalah kemampuan barang atau jasa untuk dapat memenuhi kebutuhan manusia. Proses  produksi  adalah  serangkaian  kegiatan  yang meliputi  seluruh  tahapan  kegiatan  produksi  barang dan  atau  jasa  dari  awal  hingga  akhir  kegiatan  yaitu produk  dapat  dihasilkan.  Contoh  proses  produksi antara lain pengadaan sarana produksi, penanaman, pemeliharaan, pemanenan, pengolahan, dan pemasaran. Pada bidang pertanian, jumlah produk yang diperoleh tiap satuan luas lahan disebut hasil. Sementara  yang  diperoleh  selama  periode  waktu tertentu disebut produksi (Karmini, 2018).

## Konsep Biaya Usahatani
Biaya  memegang  peranan  penting  dalam kegiatan  usahatani.  Usahatani  dapat  dikatakan berhasil  apabila  memenuhi  semua  kewajiban membayar  semua  biaya  yang  dikeluarkan  dalam kegiatan  usahatani.  Pengertian  biaya  dalam  ilmu ekonomi  adalah  biaya  kesempatan  ( opportunity cost ).  Konsep  ini  tetap  digunakan  dalam  analisis biaya produksi. Berkaitan dengan konsep tersebut dikenal  istilah  biaya  eksplisit  dan  biaya  implisit (Zaman dkk, 2020).

## Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang, yang menjadi masalah  dalam  penelitian  ini  adalah  berapa pendapatan  usahatani  pepaya  california  di  Desa Talawaan Kecamatan Talawaan Kabupaten
Minahasa Utara? Tujuan Penelitian Penelitian ini
bertujuan untuk
menganalisis pendapatan usahatani pepaya California di Desa Talawaan Kecamatan Talawaan Kabupaten Minahasa Utara.

## Manfaat Penelitian
Penelitian  ini  diharapkan  akan  dapat memberikan  manfaat  atau  tambahan  pengetahuan bagi berbagai pihak seperti :
1. Pemerintah,  untuk  menjadi  sumber  informasi dan  sebagai  bahan  perimbangan  dalam mengambil keputusan serta kebijakan mengenai  petani  pepaya  california di  Desa Talawaan  Kecamatan  Talawaan  Kabupaten Minahasa Utara.
2. Petani  pepaya  california,  sebagai  bahan masukan dan informasi.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan selama 3 bulan yaitu  dari  bulan  Agustus  hingga  Oktober  2021. Tempat  penelitian  kepada  para  petani  pepaya Calfornia di Desa Talawaan Kecamatan Talawaan Kabupaten Minahasa Utara.

## Metode Pengambilan Sampel
Pengambilan  sampel  dilakukan  dengan menggunakan metode purposive sampling, dengan pertimbangan  bahwa  dari  35  orang  petani  yang
berusahatani  pepaya  California,  hanya  13  orang yang  telah  memasarkan  produksinya.  Sehingga dalam  penelitian  ini  ditetapkan  13  orang  petani tersebut sebagai responden.

## Metode Pengumpulan Data
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah  metode survei.  Data  yang  digunakan adalah  data  primer    melalui  observasi, dokumentasi, dan melakukan wawancara secara langsung  kepada  petani  pepaya  california.  Data sekunder diperoleh dari hasil kajian pustaka atau peneliti  terdahulu  yang  erat  kaitannya  dengan objek penelitian ini dan data yang diperoleh dari kantor  Desa  Talawaan,  serta  sumber  lain  yang  di peroleh  dari  jurnal  maupun  maupun  internet  atau sumber lainnya yang berkaitan dengan penelitian.

## Konsep Pengukuran Variabel
Adapun  konsep  pengukuran  variabel dalam penelitian ini sebagai berikut :
1. Luas lahan adalah luas tanah yang digunakan oleh petani untuk menanam pepaya california  dalam  satu  musim  tanam,  diukur dalam satuan hektar (Ha).
2. Produksi  adalah  hasil  yang  diperoleh  dari kegiatan  usahatani  pepaya  california  pada bulan Oktober (minggu I, II, III, dan IV) yang diukur dalam satuan Kg.
3. Biaya  implisit  usahatani  pepaya  california adalah biaya yang tidak benar-benar dikeluarkan untuk usahatani pepaya california yaitu  biaya  Tenaga  Kerja  Dalam  Keluarga (Rp/HOK).
4. Biaya  eksplisit  usahatani  pepaya  california adalah  biaya  yang  benar-benar  dikeluarkan untuk usahatani pepaya california :
a. Tenaga Kerja Luar Keluarga (Rp/HOK)
b. Bibit pepaya california (Rp/Bibit)
c. Pupuk (Rp/Kg)
d. Penggunaan Herbisida (Rp/L)
e. Penyusutan alat (Rp/Bulan)
f. Pajak lahan (Rp/Ha)
5. Harga  jual  buah  pepaya  di  tingkat  petani (Rp/Kg).

## Analisis Data
1. Biaya  usahatani  dapat  dihitung  dengan menggunakan rumus berikut: 𝐓𝐂  = 𝐓𝐄𝐂 + 𝐓𝐈𝐂
Analisis Pendapatan Usahatani Pepaya California……………………(Rosari Malliling, Grace Rumagit, Esry Laoh)
Keterangan:
TC = Total Cost atau Biaya total usahatani (Rp) TEC = Total Explicit Cost atau Total biaya eksplisit (Rp)
TIC  = Total  Implicit  Cost atau  Total  biaya  Implisit (Rp)
2. Penerimaan dapat dihitung dengan menggunakan rumus berikut:
𝐓𝐑  = 𝐐. 𝐏𝐪
Keterangan: TR = Total Revenue atau Penerimaan Usahatani (Rp) Q  = Quantity/ Output  selama  periode  produksinya (Kg)
Pq  = Price Quantity /Harga Jual dari hasil produksi (Rp/Kg)
3. Pendapatan  usahatani  dapat  diperoleh  dengan rumus berikut:
𝐈 = 𝐓𝐑 − 𝐓𝐄𝐂
Keterangan I = Income atau Pendapatan usahatani (Rp) TR= Total Revenue atau Total penerimaan usahatani (Rp)
TEC = Total  Explicit  Cost atau  Total  biaya eksplisit (Rp)
4. Analisis Return Cost Ratio (R/C Ratio ) diperoleh dengan menggunakan rumus berikut:
R/C Ratio = 𝐓𝐑 𝐓𝐄𝐂 Keterangan: R/C Ratio = Return Cost Ratio TR = Total Revenue atau Total Penerimaan (Rp)
TEC = Total  Explicit  Cost atau  Total  Biaya Eskplisit (Rp)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Desa Talawaan
Desa Talawaan merupakan salah satu Desa yang terletak di Kecamatan Talawaan, Kabupaten Minahasa Utara, Provinsi Sulawesi Utara, dengan luas  wilayah  secara  keseluruhan  adalah  1.859,68 Ha.  Desa  Talawaan  memiliki  batas-batas  wilayah sebagai berikut :
• Sebelah Utara  :  Desa  Tumbohon  dan  Desa Wasian
• Sebelah  Timur  :  Desa  Tatelu  Rondor  dan  Desa Tatelu
• Sebelah Selatan : Desa Tetey dan Desa Kolongan
• Sebelah Barat  :  Desa  Mapanget  dan  Desa Winetin
Desa Talawaan terletak dikoordinat 1.33’17”N.Lintang Utara dan 124.57’45” E. Bujur Timur dengan ketinggian mencapai 200-500 Meter Dari  permukaan  laut.  Suhu  rata-rata  20-37oC dengan  curah  hujan  sedang  dan  keadaan  areal landai dan berbukit.

## Karakteristik Responden

## Responden Berdasarkan Umur
Berikut ini disajikan data umur responden Desa Talawaan pada Tabel 2.
Tabel 2. Jumlah Petani Berdasarkan Golongan Umur Umur Petani (Tahun) Jumlah Petani (Orang) Persentase (%) 44-49 6 46,15 50-55 3 23,08 56-61 1 7,69 62-67 1 7,69 68-73 2 15,39 Jumlah 13 100,00
Sumber: Diolah dari  Data Primer, 2021
Tabel  2 diketahui  bahwa jumlah tertinggi yaitu 46,15% petani berumur 44-49 tahun. Hal ini menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  responden dalam penelitian ini termasuk usia produktif karena berada  pada  kisaran  usia  15-64  tahun.  Adapun jumlah petani terendah pada umur 56-61 tahun dan 62-67 tahun dengan masing-masing jumlah yakni 1 orang.

## Tingkat Pendidikan Responden
Tingkat  pendidikan  responden  dalam penelitian  ini  dapat  mempengaruhi  tingkat pengetahuan  dalam  melaksanakan  usahataninya. Dapat  diketahui  dari  cara  mengolah  usahatani pepaya california. Berikut ini disajikan data tingkat pendidikan  terakhir  petani    responden  Desa Talawaan pada Tabel 3.
Tabel 3. Jumlah Petani Menurut Tingkat Pendidikan Terakhir Tingkat Pendidikan Terakhir Jumlah Petani (Orang) Persentase (%) SMP 2 15,38 SMA 10 76,93 S-1 1 7,69 Jumlah 13 100,00 Sumber : Diolah dari  Data Primer, 2021 Tabel 3 diketahui bahwa tingkat pendidikan  terakhir  SMA  dari  petani  pepaya california  yang menjadi  responden  adalah  76,93% dan tertinggi dibandingkan dengan tingkat pendidikan  terakhir  lainnya  yang  disajikan  dalam tabel  diatas.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  petani responden memiliki tingkat pengetahuan yang baik untuk  menciptakan  inovasi  dan  kreatifitas  dalam menjalan usahataninya.

## Pengalaman Berusahatani
Pengalaman berusahatani dapat
mempengaruhi  kemampuan  serta  pengetahuan petani dalam melaksanakan usahataninya. Pengalaman  petani  responden  terdiri  dari  1  tahun dan 3 tahun. Berikut ini disajikan data pengalaman petani  responden Desa Talawaan pada Tabel 4.
Tabel 4. Pengalaman Berusahatani No Pengalaman (Bulan) Jumlah (Orang) Persentase (%) 1 12-16 8 61,54 2 17-21 0 0 3 22-26 0 0 4 27-31 0 0 5 31-36 5 38,46 Jumlah 13 100,00
Sumber: Diolah dari Data Primer, 2021
Tabel  4  diketahui  61,54%  petani  pepaya california  yang  berusahatani  selama  12-16  bulan sehinga  pengetahuan  dalam  berusahatani  pepaya california masih perlu dikembangkan.

## Luas Lahan
Luas lahan mempengaruhi produksi dalam usahatani  pepaya  california.  Semakin  luas  lahan yang  dikelolah  oleh  petani  responden  maka produksi  semakin  banyak.  Berikut  ini  disajikan data luas lahan petani  responden Desa Talawaan pada Tabel 5.
Tabel 5. Luas Lahan yang Dikelola No Luas Lahan (m 2 ) Jumlah (Orang) Persentase (%) 1 500-1.199 9 69,23 2 1.200-1.899 0 0 3 1.900-2.599 2 15,39 4 2.600-3.299 1 7,69 5 3.300-3.999 1 7,69 Jumlah 13 100,00 Sumber: Diolah dari  Data Primer, 2021
Tabel  5  diketahui  bahwa  luas  lahan  yang dimiliki  petani    69,23%  dengan  luas  lahan  500- 1.199 m2, 15, 39% dengan luas lahan 1.900-2.599 m2, 7,69% pada luas lahan 2.600-3.299 dan 3.300- 3999 m 2 .

## Umur Tanaman
Umur tanaman pepaya california merupakan  perhitungan  waktu  sejak  penanam hingga  masa  panen  berakhir  dan  akan  diganti dengan  pohon  yang  baru.  Umur  tanaman  pepaya california di Desa Talawaan Kecamatan Talawaan adalah  2  tahun.  Setelah  mencapai  umur  2  tahun kemudian  pohon  yang  sudah  tidak  berproduksi maka ditebang dan diganti dengan bibit yang baru.
Tabel 6. Umur Tanaman No Umur Tanaman (Bulan) Jumlah (Orang) Persentase (%) 1 10-11 2 15,39 2 12-13 8 61,53 3. 14-15 2 15,39 4 16-17 0 0 5 18-19 1 7,69 Jumlah 13 100,00 Sumber: Diolah dari  Data Primer, 2021
Tabel  6  diketahui  bahwa  rata-rata  umur tanaman  responden  terbanyak  pada  umur  12 sampai 13 bulan atau sebesar 61,53%.

## Produksi
Produksi adalah hasil yang diperoleh dari kegiatan  usahatani  pepaya  california  yang diperhitungkan  dalam  4  tahap  dengan  data  yang diperoleh  pada  bulan  Oktober  2021.  Berikut  ini disajikan  data  rata-rata  jumlah  produksi  pepaya california  dari  petani    responden  Desa  Talawaan pada Tabel 7.
Tabel 7. Rata-rata Produksi Per Hektar No Tahapan Produksi Jumlah (Kg/Ha) Persentase (%) 1 Tahap I 864,14 22,12 2 Tahap II 964,04 24,68 3 Tahap III 1.043,96 26,73 4 Tahap IV 1.033,97 26,47 Jumlah 3.906,09 100,00
Sumber: Diolah dari  Data Primer, 2021
Tabel  7  diketahui  bahwa  rata-rata  hasil panen  pada  tahap  I  atau  minggu  pertama  dalam bulan  Oktober  2021  sebesar  22,12%  atau  864,14 kg/ha,  tahap  II  atau  minggu  kedua  24,68%  atau 964,04 kg/ha, tahap III atau minggu ketiga 26,73% atau  1.043,96  kg/ha,  dan  tahap  IV  atau  minggu keempat 26,47% atau 1.033,97 kg/ha.

## Harga
Harga  buah  pepaya  california  di  tingkat petani Rp. 3.500/Kg dan Rp.4.000/Kg. Perbedaan harga  ini  tergantung  pada  pengepul  yang bekerjasama  dengan  petani.  Berikut  ini  disajikan data  harga  pepaya  california  berdasarkan  jumlah petani pada Tabel 8.
Tabel 8. Harga di Tingkat Petani No Harga (Rp) Jumlah Petani (Orang) Persentase (%) 1 3.500-3.599 9 69,23 2 3.600-3.699 0 0 3 3.700-3.799 0 0 4 3.800-3.899 0 0 5 3.900-3.999 4 30,77 Jumlah 13 100,00 Sumber: Diolah dari  Data Primer, 2021

## Analisis Pendapatan Usahatani Pepaya California……………………(Rosari Malliling, Grace Rumagit, Esry Laoh)
Tabel  8  diketahui  bahwa  pada  tingkat harga Rp. 3.500-3.599 terdapat 9 petani dari 13 petani responden dengan persentase 69,23%.

## Biaya Usahatani

## Biaya Implisit
Dalam usahatani pepaya california yang termasuk  biaya  implisit  adalah  tenaga  kerja dalam  keluarga  (TKDK)  merupakan  salah  satu faktor  penting  dalam  menjalankan  usahatani yang  terdiri  dari  istri,  anak,  dan  keluarga  yang ikut  dalam  kegiatan  usahataninya.  Semakin banyak penggunaan tenaga kerja dalam keluarga maka biaya yang dikeluarkan per petani menjadi lebih  rendah.  Berikut  ini  disajikan  data penggunaan  tenaga  kerja  dalam  keluarga  oleh petani  responden Desa Talawaan pada Tabel 9.
Tabel  9.  Rata-rata  Penggunaan  dan  Biaya  Tenaga  Kerja
Dalam Keluarga No Jenis Kegiatan Jumlah (HOK/ha) Biaya (Rp) 1 Pengolahan Lahan 0,34 64.063 2 Penanaman 0,15 34.375 3 Pemupukan 2.51 550.000 4 Penyemprotan Herbisida 0,36 78.571 Jumlah 3,36 727.009 Sumber: Diolah dari  Data Primer, 2021
Tabel 9 diketahui bahwa rata-rata biaya tertinggi yang dikeluarkan oleh petani responden yaitu pada pengolahan lahan sebesar Rp. 64.063 dengan rata-rata jumlah 0.34 HOK/ha dan rata- rata biaya terkecil sebesar Rp. 34.375 pada jenis kegiatan penanaman.

## Biaya Eksplisit

## a. Tenaga Kerja Luar Keluarga
Tenaga  kerja  luar  keluarga  merupakan salah  satu  faktor  penting  dalam  usahatani  yang dipekerjakan  serta  mendapat  upah  secara langsung  dari  pemilik  usahatani.  Semakin banyak  penggunaan  tenaga  kerja  luar  keluarga maka biaya yang dikeluarkan oleh petani pemilik lebih  tinggi.  Berikut  ini  disajikan  data penggunaan  tenaga  kerja  luar  keluarga  oleh petani  responden Desa Talawaan pada Tabel 10.
Tabel  10.  Rata-rata  Penggunaan  dan  Biaya  Tenaga  Kerja  Luar
Keluarga No Jenis Kegiatan Jumlah (HOK/ha) Biaya (Rp) 1 Pengolahan Lahan 0,1 57.639 2 Penanaman 0,2 51.935 3 Pemupukan 3,2 1.400.000 4 Penyemprotan Herbisida 3,2 200.000 Jumlah 6,7 1.709.592
Sumber: Diolah dari  Data Primer, 2021
Tabel  10  diketahui  bahwa  rata-rata  biaya tertinggi  yang  dikeluarkan  oleh  petani  responden yaitu  pada  pemupukan  sebesar  Rp.  1.400.000 dengan rata-rata jumlah 3,2 HOK/ha dan rata-rata biaya terkecil sebesar Rp. 51.935 dengan rata-rata jumlah 0,2 HOK/ha.

## b. Bibit
Bibit  pepaya  california  yang  digunakan oleh petani di Desa Talawaan adalah jenis pepaya california  IPB  9.  Bibit  yang  siap  untuk  ditanam setelah  memiliki  4  sampai  6  helai  daun  dengan harga Rp. 5.000/bibit. Rata-rata penggunaan bibit petani pepaya california adalah 89 bibit/ha/musim tanam    dengan  modal  yang  dikeluarkan  petani untuk membeli bibit adalah Rp. 444.712/ha.

## c. Pupuk
Pupuk  yang  digunakan  dalam  usahatani pepaya  california  sangat  berpengaruh  terhadap keberlangsungan pertumbuhan serta produksi yang dihasilkan.  Pupuk  yang  digunakan  oleh  petani responden  dalam  usahatani  pepaya  california  di Desa  Talawaan  yaitu  pupuk  urea,  phonska,  dan mutiara.  Berikut  ini  disajikan  data  penggunaan pupuk oleh petani  responden Desa Talawaan pada Tabel 11.
Tabel  11.  Rata-rata  Penggunaan  dan  Biaya  Pupuk  Urea,  Phonska, dan Mutiara No Jenis Pupuk Rata-rata Penggunaan Pupuk (Kg/Ha) Biaya (Rp) Persenta se (%) 1 Urea 82,42 197.802 31,83 2 Phonska 109,89 274.725 42,43 3 Mutiara 66.67 733.333 25,74 Jumlah 258,98 1.205.860 100,00
Sumber: Diolah dari  Data Primer, 2021
Tabel  11  diketahui  bahwa  rata-rata penggunaan pupuk urea sebesar 31,83% atau 82,42 kg/ha  dengan  rata-rata  biaya  yang  dikeluarkan adalah  Rp.  197.802/ha,  pupuk  phonska  sebesar 42,43%  atau  109,89  kg/ha  dengan  rata-rata  biaya yang  dikeluarkan  adalah  Rp.  274.725/ha,  dan pupuk  mutiara  sebesar  25,74%  atau  100  kg/ha dengan rata-rata biaya yang dikeluarkan adalah Rp. 733.333/ha.

## d. Pemberantasan Gulma
Pemberantasan  gulma  pada  usahatani pepaya california di Desa Talawaan  menggunakan herbisida jenis kill up dengan rata-rata penggunaan adalah  1  L/ha    dengan  modal  yang  dikeluarkan petani untuk membeli kill up adalah Rp. 47.552/ha.

## e. Penyusutan Alat
Peralatan  yang  digunakan  petani  pepaya california  adalah  cangkul,  sekop,  penyemprot rumput, penyemprot pupuk, tropol, linggis, ember, dan gerobak. Jumlah dan nilai penyusutan masing- masing  peralatan  berdasarkan  rata-rata  lama penggunaan  dari  responden.  Berikut  ini  disajikan data  penggunaan  dan  biaya  penyusutan  alat  oleh petani  responden Desa Talawaan pada Tabel 12.
Tabel  12.  Rata-rata  Penggunaan  dan  Penyusutan  Alat-Alat Pertanian
No Alat-Alat Pertanian Penggunaan (Unit) Penyusutan per Hektar/Bulan (Rp) Persentase (%) 1 Cangkul 2 1.584 2.32 2 Sekop 1 1.694 2,48 3 Penyemprot Rumput 1 13.181 19,31 4 Penyemprot Pupuk 1 5.833 8,55 5 Tropol 10 1.156 1,69 6 Linggis 10 2.313 3,39 7 Ember 2 832 1,22 8 Gerobak 1 41.667 61,04 Jumlah 28 68.260 100,00 Sumber: Diolah dari  Data Primer, 2021
Tabel 12 diketahui bahwa penyusutan alat yang tertinggi adalah gerobak sebesar Rp. 41.667 dengan  persentase  61,04%  dan  terendah  ember sebesar Rp. 832 dengan persentase 1,22%.

## f. Pajak Lahan
Pajak  lahan  merupakan  salah  satu  biaya yang harus dikeluarkan oleh  petani pemilik lahan di  Desa  Talawaan    pada  tiap  tahunnya.  Sehingga rata-rata  biaya  pajak  yang  dikeluarkan  petani responden dalam peneltian ini sebesar Rp.6.667/ha dengan luas lahan 1,93 ha.

## Total Biaya Usahatani
Biaya  usahatani  merupakan  biaya-biaya yang  dikeluarkan  oleh  petani  dalam  usahataninya yang terbagi menjadi dua yaitu biaya implisit dan biaya eksplisit. Biaya implisit adalah biaya tenaga kerja  dalam  keluarga  (TKDK),  sedangkan  biaya eksplisit  adalah  biaya  tenaga  kerja  luar  keluarga (TKLK), bibit,  pupuk, herbisida, penyusutan alat, dan pajak lahan.
Rata-rata  biaya  implisit  yang  dikeluarkan petani  responden  yaitu  Rp.  727.009/ha.  Biaya implisit yang dikeluarkan oleh petani adalah  biaya yang dikeluarkan untuk tenaga kerja dari keluarga petani  responden  terdiri  dari  istri,  anak,  dan keluarga ikut terlibat dalam membantu usahataninya.
Tabel  13.  Rata-Rata  Biaya  Eksplisit  Usahatani  Pepaya California No   Biaya Eksplisit Biaya (Rp) Persentase (%) 1 TKLK 1.709.592 49,09 2 Bibit 444.712 12,77 3 Pupuk 1.205.860 34,62 4 Herbisida (Kill Up) 47.552 1,37 5 Penyusutan Alat 68.260 1,96 6 Pajak Lahan 6.667 0,19 Jumlah 3.482.643 100,00
Sumber: Diolah dari  Data Primer, 2021
Tabel  13  diketahui  bahwa  total  biaya eksplisit yang dikeluarkan petani responden yaitu Rp.  3.482.643.  Biaya  eksplisit  terbesar  yang dikeluarkan  petani  yaitu  biaya  tenaga  kerja  luar keluarga  (TKLK)  sebesar  Rp.  1.709.592  atau 48,82%.

## Panen dan Pemasaran
Pemanenan buah pepaya california di Desa Talawaan  Kecamatan  Talawaan  dilakukan  secara langsung  oleh  pengepul  sehingga  petani  tidak mengeluarkan biaya transportasi untuk pengangkutan  hasil  produksi  usahataninya.  Dan harga  yang  diterima  oleh  setiap  petani  bervariasi dikarenakan  perbedaan  penentuan  harga  dari pengepul.

## Penerimaan Usahatani
Berdasarkan hasil penelitian di lapangan diperoleh  hasil  rata-rata  produksi  pepaya california  yaitu  3.906  kg/ha  dengan  rata-rata harga  sebesar  Rp.  3.577/kg.  Berdasarkan produksi  dan  harga  jual  persatuan  produksi didapat  hasil  rata-rata  penerimaan  usahatani pepaya california adalah sebesar Rp. 13.671.329/ha.

## Pendapatan Usahatani
Pendapatan  usaha  pertanian  merupakan selisih  antara  penerimaan  dan  semua  biaya  yang betul-betul  dikeluarkan  oleh  petani  pepaya california. Biaya yang betul-betul dikeluarkan oleh petani adalah biaya eksplisit.

## Analisis Pendapatan Usahatani Pepaya California……………………(Rosari Malliling, Grace Rumagit, Esry Laoh)
Tabel 14. Rata-Rata Pendapatan Petani Responden di Desa Talawaan No Uraian Pendapatan (Rp) 1 Penerimaan Usahatani (Rp) 13.671.329 2 Total Biaya Eksplisit (Rp) 3.482.643 Jumlah 10.188.686 Sumber: Diolah dari Data Primer, 2021

## Efisiensi Usahatani
Analisis  R/C Ratio merupakan  gambaran tentang  keberlanjutan  usahatani  pepaya  california yang dilakukan termasuk kategori layak atau tidak layak.  R/C  adalah  total  penerimaan  usahatani pepaya california dibagi dengan seluruh biaya yang dikeluarkan atau total biaya eksplisit.
Perhitungan  R/C Ratio usahatani  pepaya california di Desa Talawaan Kecamatan Talawaan Kabupaten  Minahasa  Utara  akan  dijelaskan  di bawah ini sebagai berikut:
a. Total Penerimaan (TR) = Rp. 13.671.329 b. Total Biaya (TEC) = Rp. 3.482.643 c. R/C Ratio = 3,9
Nilai  R/C  rasio sebesar  3,9  menunjukkan analisis  kelayakan  usahatani  pepaya  california dapat  diartikan  bahwa  setiap  penggunaan  biaya sebesar 1 satuan nilai yang dikeluarkan oleh petani akan  diperoleh  keuntungan  sebesar  Rp.  3,9. Berdasarkan  hasil  perhitungan  analisis  kelayakan usahatani pepaya california, maka dikatakan layak yaitu  nilai  R/C  >  1.  Dengan  demikian  dapat disimpulkan bahwa usahatani pepaya california di Desa  Talawaan  Kecamatan  Talawaan  Kabupaten Minahasa  Utara  layak  untuk  diusahakan  atau menguntungkan dari aspek finansialnya.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Pendapatan  rata-rata  usahatani  pepaya California di Desa Talawaan Kecamatan Talawaan Kabupaten Minahasa Utara sebesar Rp. 10.188.686 per hektar yang diperoleh dari selisih antara  rata- rata penerimaan sebesar Rp. 13.671.329 dikurangi dengan  biaya  eksplisit  sebesar  Rp.  3.482.643. Dengan  nilai  R/C  Ratio  sebesar  3,9  berarti usahatani  pepaya  California  efisien  dan  layak untuk dilanjutkan.
Saran Petani diharapkan untuk terus
mempertahankan dan mengembangkan usahatani  pepaya  California  di  Desa  Talawaan karena  usahatani  ini  sangat  efisien  dan menguntungkan. Selain itu, pemerintah diharapkan  agar  dapat  memberikan  perhatian yang  lebih  pada  usahatani  pepaya  California mengingat  potensi  yang  dimiliki  di  wilayah Minahasa Utara.

## DAFTAR PUSTAKA
Karmini.  2018.  Ekonomi  Produksi  Pertanian Mulawaman University Press. Samarinda.
Widyantara, W.. 2018. Ilmu Manajemen Usahatani (J. Atmaja, ed.). Udayana University Press. Denpasar.
Zaman, N., D. W.  Purba, I. Marsuki, I.A. Sa’ida,
D. Sagala, B. Purba, T. Purba, D.M. Nuryati, D.R.D. Hastuti & Mardia. 2021. Manajemen Usahatani. Yayasan Kita Menulis. Makassar.