INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 4 Nomor 3 Tahun 2024 Page 12295-13011 E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246
Website: https://j-innovative.org/index.php/Innovative
Pengaruh Kualitas Produk, Harga dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian pada Caffe Tepi Sungai Sawangan Depok
Purwanti 1 ✉ , Cyndy Sahara 2
Universitas Pamulang Email: dosen02578@unpam.ac.id 1 ✉

## Abstrak
Penelitian  bertujuan  untuk  mengevaluasi  pengaruh  kualitas  produk,  harga,  dan  promosi  terhadap keputusan pembelian pada Caffe Tepi Sungai Sawangan Depok. Metode penelitian yang digunakan adalah  kuantitatif  dengan  populasi  yang  terdiri  dari  460  pelanggan.  Sampel  penelitian  diambil menggunakan teknik random sampling berdasarkan rumus Slovin, menghasilkan 80 responden. Hasil analisis regresi linier berganda dengan SPSS 26.00 menunjukkan bahwa kualitas produk,  harga, dan promosi baik secara parsial maupun secara simultan memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Koefisien korelasi sebesar 0,932 menunjukkan hubungan yang sangat kuat antara variabel-variabel tersebut. Nilai koefisien determinasi (R square) sebesar 0,863 mengindikasikan bahwa 86,3%  variabilitas  keputusan  pembelian  dapat  dijelaskan  oleh  kualitas  produk,  harga,  dan  promosi, sementara 13,7% dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak diteliti.
Kata Kunci: Kualitas Produk, Harga, Promosi, Keputusan Pembelian

## Abstract
The research aims to evaluate the influence of product quality, price, and promotion on purchasing decisions  at  Caffe  Tepi  Sungai  Sawangan  Depok.  The  research  method  used  is  quantitative,  with  a population  consisting  of  460  customers.  The  research  sample  was  taken  using  random  sampling technique  based  on  the  Slovin  formula,  resulting  in  80  respondents.  The  results  of  multiple  linear regression analysis using SPSS 26.00 show that product quality, price, and promotion, both partially and simultaneously,  have  a  positive  and  significant  influence  on  purchasing  decisions.  The  correlation coefficient  of  0.932  indicates  a  very  strong  relationship  between  these  variables.  The  coefficient  of determination (R square) value of 0.863 indicates that 86.3% of the variability in purchasing decisions can be explained by product quality, price, and promotion, while 13.7% is influenced by other factors not studied.
Keywords: Product Quality, Price, Promotion, Purchasing Decision

## PENDAHULUAN
Bisnis  coffee  shop  saat  ini  sedang  mengalami  pertumbuhan  pesat,  didorong  oleh meningkatnya  gaya  hidup  minum  kopi  setiap  tahun  (Wijaya  and  Rizka  2021).  Menurut databoks.katadata.co.id,  konsumsi  kopi  di  Indonesia  pada  tahun  2021  diperkirakan mencapai 370 ribu ton, menunjukkan bahwa minum kopi telah menjadi bagian dari gaya hidup generasi milenial. Hal ini terlihat dari banyaknya kafe dan kedai kopi yang menjamur di seluruh nusantara, menawarkan kopi berkualitas tidak hanya di Starbucks tetapi juga di berbagai tempat, mulai dari pinggir jalan hingga mall (Rahman 2023).
Data  dari  Kementerian  Pertanian  menunjukkan  bahwa  permintaan  konsumsi  kopi nasional pada tahun 2016 mencapai sekitar 250 ribu ton dan tumbuh menjadi 276 ribu ton. Konsumsi  kopi  diprediksi  tumbuh  rata-rata  8,22%  per  tahun  selama  periode  2016-2021. Pada tahun 2021, pasokan kopi diperkirakan mencapai 795 ribu ton dengan konsumsi 370 ribu ton, sehingga terdapat surplus sebesar 425 ribu ton. Sebagian besar produksi kopi di Indonesia dipasok oleh perkebunan rakyat, dengan 81,87% produksi nasional berupa kopi robusta dari Sumatera Selatan, Lampung, Bengkulu, Jawa Timur, dan Jawa Tengah (Agustin 2023; Kartiksari 2022).
Dengan  meningkatnya  konsumsi  kopi  dan  ketatnya  persaingan  bisnis,  perusahaan perlu cepat dalam menarik pelanggan dan memahami faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian (Anggraeni and Soliha 2020; Anim and Indiani 2020). Minum kopi kini tidak  hanya  untuk  menikmati  rasanya,  tetapi  juga  suasana  kedai  kopi  yang  digunakan sebagai tempat berkumpul, rapat, atau mengisi waktu luang. Oleh karena itu, kedai kopi berlomba-lomba memberikan layanan terbaik bagi pelanggan (Azura 2023; Kholik 2018).
Bisnis  kopi  modern  kini  menjamur  di  Indonesia,  dengan  banyak  kedai  baru  yang menawarkan kopi kekinian (Podungge et al. 2023; Riyanti 2022). Caffe Tepi Sungai tidak ketinggalan dalam tren ini, sebagai salah satu kedai kopi yang muncul di Depok, Caffe Tepi Sungai terus dicari oleh para penikmat kopi karena rasa yang khas dan unik. Dengan konsep fresh-to-cup,  Caffe  Tepi  Sungai  menyajikan  pilihan  kopi  lokal  Indonesia  dan  bersaing dengan coffee shop lain di Depok.
Untuk memberikan kualitas terbaik, Caffe Tepi Sungai menggunakan biji kopi yang dibeli  langsung  dari  petani  dan  diproses  dengan  teliti  oleh  roaster  berkompeten, memastikan cita rasa yang konsisten. Caffe Tepi Sungai menawarkan berbagai pilihan rasa seperti  Kopi  Susu  (Ice/Hot),  Kopi  Hitam  (Ice/Hot),  Cappuccino  (Ice/Hot),  Americano (Ice/Hot), Ice Coffee Creamy, Coffee Hazelnut, dan Coffee Latte. Selain menyajikan kopi berkualitas,  Caffe  Tepi  Sungai  juga  memberikan  pelayanan  yang  baik  dengan  karyawan yang ramah dan sopan, sehingga pelanggan merasa nyaman.
Dengan semakin banyaknya pelaku bisnis di bidang serupa, kualitas produk di pasar terus meningkat. Peningkatan kualitas produk dan persaingan bisnis menjadi topik utama dalam dunia bisnis sehari-hari, dan tingkat persaingan diperkirakan akan terus meningkat tajam dari tahun ke tahun dan di masa mendatang (Atmadjati 2018; Idris 2016). Berdasarkan data selama tiga tahun, dari 2020 hingga 2022, penjualan di Caffe Tepi Sungai Sawangan Depok  terus  menurun.  Pada  tahun  2020,  penjualan  mencapai  puncaknya  dengan  36%, namun turun menjadi 26% pada tahun 2021, dan terus menurun hingga 13% pada tahun 2022. Penurunan ini disebabkan oleh rendahnya minat beli di Caffe Tepi Sungai.
Jumlah pelanggan Caffe Tepi Sungai juga berfluktuasi dan menurun dari 2020 hingga 2022. Pada tahun 2021, jumlah pelanggan turun sebesar 20,24%, dari sebelumnya 28,8% pada tahun 2020, dan kembali turun menjadi 18,4% pada tahun 2022. Penurunan jumlah pelanggan ini berdampak pada penurunan pendapatan, sehingga perusahaan perlu segera mengambil  tindakan,  seperti  membandingkan  harga  makanan  dan  minuman  dengan kompetitor lainnya.
Faktor-faktor seperti kualitas produk, penetapan harga, dan promosi penjualan sangat menentukan kesuksesan sebuah usaha. Kualitas produk harus  dijaga dan dipertahankan untuk memuaskan pelanggan, sementara penetapan harga harus memperhitungkan nilai dan manfaat produk agar pelanggan merasa puas (Adli 2024; Fatma, Alimuddin, and Latiep 2023).  Promosi  penjualan  yang  menarik  juga  dapat  menambah  nilai  tambah  dalam pemasaran produk (Priyanto et al. 2018; Widiati 2019). Oleh karena itu, Caffe Tepi Sungai perlu mengembangkan strategi pemasaran yang tepat, dengan fokus pada kualitas produk,
harga  yang  sesuai,  dan  promosi  yang  menarik  untuk  menarik  minat  pelanggan  dan meningkatkan penjualan dalam jangka panjang.
Menurut  hasil  pra-survei  variabel  kualitas  produk  dengan  40  responden,  terdapat temuan sebagai berikut: 55% responden menyatakan bahwa kinerja Caffe Tepi Sungai tidak sesuai dengan standar operasional, sementara 45% menyatakan kinerjanya sudah sesuai dengan standar operasional. Sebanyak 67% responden menyatakan bahwa makanan dan minuman Caffe Tepi Sungai belum memiliki kualitas dan cita rasa yang memenuhi keinginan pelanggan, sedangkan 33% responden lainnya menyatakan bahwa kemasan produk sudah berkualitas. Sebanyak 70% responden mengatakan bahwa makanan dan minuman yang ditawarkan Caffe Tepi Sungai tidak bervariasi, dan 30% menyatakan bahwa variasi makanan dan  minuman  yang  ditawarkan  cukup.  Sebanyak  63%  responden  menyatakan  bahwa kemasan  makanan  dan  minuman  di  Caffe  Tepi  Sungai  tidak  baik  sehingga  tidak  dapat menjaga  daya  tahan  produk,  sementara  37%  menyatakan  bahwa  kemasannya  baik  dan dapat  menjaga  daya  tahan  produk.  Sebanyak  65%  responden  menyatakan  bahwa  rasa makanan dan minuman di Caffe Tepi Sungai tidak konsisten dari waktu ke waktu, sedangkan 35%  menyatakan  bahwa  rasa  tersebut  konsisten.  Tampilan  penyajian  makanan  dan minuman di Caffe Tepi Sungai dianggap tidak menarik oleh 52% responden, sementara 48% lainnya menganggap tampilannya menarik.
Dari  hasil  survey,  dapat  disimpulkan  bahwa  Caffe  Tepi  Sungai  mengalami  masalah dalam  kualitas  produk  yang  mereka  tawarkan  kepada  pelanggan,  mungkin  karena  SOP yang  diterapkan  tidak  sesuai  dengan  keadaan  yang  sebenarnya.  Hal  ini  menyebabkan banyaknya  keluhan  dari  pelanggan  terkait  kualitas  produk.  Untuk  mengatasi  hal  ini, perusahaan  harus  fokus  pada  pembuatan  produk  dengan  kualitas  yang  baik,  terutama mengingat  persaingan  yang  semakin  ketat  di  pasar.  Inovasi  dan  penggunaan  teknologi yang canggih dapat membantu meningkatkan kualitas produk dan daya saing perusahaan.
Selain itu, promosi juga memainkan peran penting dalam menarik minat pelanggan. Melalui promosi, perusahaan dapat mengkomunikasikan produk mereka kepada pelanggan potensial. Promosi penjualan,  sebagai  bagian  dari bauran promosi, merupakan kegiatan yang bersifat jangka pendek dan bertujuan untuk mendorong respons pasar yang lebih kuat (Amanah 2015; Leli et al. 2023). Dengan meningkatnya gaya hidup khususnya di Depok, minat terhadap kopi semakin meningkat, menjadikan kedai kopi atau café sebagai tempat untuk berkumpul, bersosialisasi, dan melakukan kegiatan bisnis.
Harga adalah nilai uang yang harus dibayarkan oleh pelanggan untuk mendapatkan barang atau jasa. Biasanya digunakan dalam transaksi jual beli, penjual menetapkan harga
jual  dengan  mengambil  keuntungan,  dan  pelanggan  memenuhi  kebutuhannya  dengan membayar harga yang ditentukan (Purnamasari 2018; Rofi’i 2019) . Menurut Basu Swastha (2014), harga adalah jumlah uang yang diperlukan untuk mendapatkan kombinasi barang dan  layanan.  Persepsi  harga  bervariasi  di  antara  individu  dan  memengaruhi  keputusan pembelian.
Penelitian  ini  menjadi  imperatif  mengingat  dinamika  yang  tengah  terjadi  dalam industri kopi. Persaingan yang semakin ketat, dengan bermunculannya berbagai kedai kopi dan kafe baru di sekitar area Sawangan Depok, yang memaksa Caffe Tepi Sungai untuk memahami  dengan  jelas  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  preferensi  dan  keputusan pembelian pelanggan guna tetap bersaing secara efektif. Selain itu, penelitian ini mendesak untuk  menjaga  kelangsungan  usaha  Caffe  Tepi  Sungai,  dengan  memahami  perilaku pembelian  oleh  konsumen,  diharapkan  Caffe  Tepi  Sungai  dapat  merumuskan  strategi pemasaran yang lebih efektif untuk menjaga daya saingnya dalam industri yang semakin kompetitif.

## METODE PENELITIAN
Metode  penelitian  yang  digunakan  dalam  studi  ini  adalah  penelitian  kuantitatif. Penelitian kuantitatif dipilih karena data yang menjadi fokus penelitian ini berupa angka- angka  yang  mengukur  persepsi  responden  terhadap  variabel-variabel  yang  diteliti (Sugiyono 2017). Pendekatan kuantitatif menitikberatkan pada pengumpulan dan analisis data  numerik,  dengan  tujuan  untuk  menguji  hipotesis  yang  telah  ditetapkan.  Lokasi penelitian dilakukan di Caffe Tepi Sungai Sawangan Depok, tempat yang menjadi objek studi ini. Populasi penelitian adalah pengunjung aktif Caffe Tepi Sungai Sawangan Depok, yang  melakukan  pembelian  lebih  dari  3  kali  dalam  satu  bulan  dan  satu  tahun.  Dengan jumlah  populasi  sebanyak  460  pelanggan,  sampel  penelitian  diambil  sebanyak  80 responden dengan menggunakan rumus Slovin.
Teknik pengumpulan data dilakukan melalui studi kepustakaan untuk mengidentifikasi dasar teori yang relevan, serta penggunaan kuesioner atau angket untuk mengumpulkan data  dari  responden.  Skala  Likert  digunakan  sebagai  metode  pengukuran,  di  mana responden  diminta  untuk  memberikan  tanggapan  mereka  terhadap  serangkaian pernyataan  dengan  skor  yang  telah  ditentukan.  Data  yang  terkumpul  dianalisis  dengan menggunakan regresi linier berganda dengan SPSS 26.00.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil Penelitian

## 1. Uji Validitas
Tabel 1. Hasil Uji Validitas Variabel Kualitas Produk No Pernyataan R hitung  R tabel  Keputusan 1 Kinerja  yang  dilakukan  oleh  caffe  tepi  sungai  sesuai dengan standar operasional 0,928 0,219 Valid 2 Produk  makanan  dan  minuman  yang  dipasarkan  pada caffe tepi sungai sudah memenuhi keinginan pelanggan dan penyajiannya yang menarik 0.941 0,219 Valid 3 Makanan  dan  minuman  caffe  tepi  sungai  memiliki kualitas  dan  cita  rasa  yang  sesuai  dengan  keinginan pelanggan 0,932 0,219 Valid 4 Caffe tepi sungai memiliki makanan dan minuman yang menjadi andalan 0,951 0,219 Valid 5 Makanan  dan  minuman  yang  ditawarkan  caffe  tepi sungai bervariasi 0,916 0,219 Valid 6 Makanan dan minuman yang ditawarkan oleh caffe tepi sungai  memiliki  rasa  yang  sesuai  dengan  harapan pelanggan 0,959 0,219 Valid 7 Makanan dan minuman yang ditawarkan oleh caffe tepi sungai memiliki kualitas yang baik dan tidak cepat basi 0,940 0,219 Valid 8 Makanan dan minuman pada caffe tepi sungai dikemas dengan baik sehingga dapat menjaga daya tahan produk 0,942 0,219 Valid 9 Makanan  dan  minuman  pada  caffe  tepi  sungai mempunyai rasa yang konsisten dari waktu ke waktu 0,935 0,219 Valid 10 Tampilan penyajian makanan dan minuman di caffe tepi sungai sangat menarik 0,932 0,219 Valid Tabel 2. Hasil Uji Validitas Variabel Harga No Pernyataan R hitung  R tabel  Keputusan 1 Produk yang ditawarkan oleh caffe tepi sungai memiliki harga yang terjangkau oleh pelanggan 0,919 0,219 Valid 2 Harga yang diberikan oleh caffe tepi sungai bervariasi sesuai dengan keinginan pelanggan 0,912 0,219 Valid 3 Harga  yang  disediakan  oleh  caffe  tepi  sungai  sesuai dengan kualitas rasa yang disukai oleh semua pelanggan 0,878 0,219 Valid
4 Caffe  tepi  sungai  menggunakan  bahan  baku  yang berkualitas sehingga terjamin higenis dan aman 0,963 0,219 Valid 5 Harga  yang  disediakan  caffe  tepi  sungai  tidak mempengaruhi keinginan pelanggan untuk membeli 0,936 0,219 Valid 6 caffe tepi sungai memiliki harga yang relatif terjangkau oleh caffe lainnya 0,941 0,219 Valid 7 Harga  yang  diberikan  caffe  tepi  sungai  sesuai  dengan kualitas makanan dan minuman 0,915 0,219 Valid 8 caffe  tepi  sungai  menggunakan  bahan  baku  yang berkualitas sehingga aman bagi kesehatan pelanggan 0,900 0,219 Valid 9 Harga makanan dan minuman caffe tepi sungai sesuai dengan varian menu yang dipilih pelanggan 0.912 0,219 Valid 10 Porsi  makanan  dan  minuman  pada  caffe  tepi  sungai sesuai dengan keinginan pelanggan 0,930 0,219 Valid Tabel 3. Hasil Uji Validitas Variabel Promosi No Pernyataan R hitung  R tabel Keputusan 1 Pesan  promosi  yang  disampaikan  caffe  tepi  sungai  ini sangat menarik sehingga membuat daya tarik pelanggan 0,929 0,219 Valid 2 Pesan  promosi  yang  dilakukan  secara  efektif  dalam pemanfaatan  media  iklan  yang  dilakukan  caffe  tepi sungai  mampu  membuat  pelanggan  memilih  produk yang tepat 0,911 0,219 Valid 3 Pesan  promosi  yang  dilakukan  pada  caffe  tepi  sungai bisa dilakukan secara dine in dan take away 0,944 0,219 Valid 4 Iklan  yang  ditampilkan  oleh  caffe  tepi  sungai  di sosialmedia sangat menarik dan mudah diingat 0,941 0,219 Valid 5 caffe  tepi  sungai  melakkukan  penjualan  melalui instagram, whatsapp, facebook, dll 0,959 0,219 Valid 6 Promosi  yang  dilakukan  oleh  caffe  tepi  sungai  melalui media sosial yang cukup efektif 0,961 0,219 Valid 7 Waktu  promosi  di  caffe  tepi  sungai  dilakukan  secara setiap hari 0,937 0,219 Valid 8 Waktu  promosi  di  caffe  tepi  sungai  yang  digunakan sudah sangat tepat 0,922 0,219 Valid 9 caffe tepi sungai selalu memberikan buy 1 get 1 dengan syarat dan ketentuan tertentu 0,946 0,219 Valid
10 caffe tepi sungai selalu melakukan kegiatan promosi agar memberikan kepuasan pada pelanggan 0,925 0,219 Valid Tabel 4. Hasil Uji Validitas Variabel Keputusan Pembelian No Pernyataan R hitung  R tabel Keputusan 1 Pelanggan  memutuskan  untuk  membeli  makan  dan minuman karena berkualitas 0,940 0,219 Valid 2 Pelanggan membeli produk di caffe tepi sungai sesuai dengan kualitas produk dan harga yang di harapkan 0,948 0,219 Valid 3 Pelanggan dapat memilih makan dan minuman sesuai dengan kebutuhan dan harga 0,952 0,219 Valid 4 Makanan dan minuman yang ada di caffe tepi sungai sesuai dengan harga yang bervariasi 0,925 0,219 Valid 5 caffe  tepi  sungai  menawarkan  menu  yang  sesuai dengan keinginan pelanggan 0,941 0,219 Valid 6 Karyawan caffe tepi sungai memberikan  rekomendasi menu yang paling favorit kepada pelanggan 0,952 0,219 Valid 7 Pelanggan  lebih  banyak  membeli  saat  malam  hari karena suasana caffe tepi sungai yang cukup nyaman 0,947 0,219 Valid 8 Pelanggan  dapat  dengan  mudah  mencari  informasi mengenai waktu buka caffe tepi sungai 0,948 0,219 Valid 9 Pembelian dengan jumlah banyak akan diberikan gratis 1 menu yang ada di caffe tepi sungai 0,942 0,219 Valid 10 Pelanggan  dapat  membeli  menu  apa  saja  dengan jumlah sesuai keinginan nya 0,890 0,219 Valid
Berdasarkan pada tabel diatas, hasil uji validitas semua variabel penelitian dinyatakan valid karena nilai r hitung > r tabel 0,219, sehingga setiap butir layak digunakan dan dapat mengukur dimensi dan variabel dari penelitian.

## 2. Uji Reliabilitas
Tabel 5. Hasil Uji Reliabilitas Variabel Cronbach's Alpha Standar Cronbach Alpha Keputusan Kualitas Produk (X1) 0.985 0.600 Reliabel Harga (X2) 0.980 0.600 Reliabel Promosi (X3) 0.984 0.600 Reliabel
Keputusan Pembelian (Y) 0.985 0.600 Reliabel
Berdasarkan  hasil  uji  reliabilitas  pada  tabel  diatas,  menunjukkan  bahwa  variabel Kualitas  produk  (X1),  harga  (X2),  promosi  (X3),  dan  keputusan  pembelian(Y)  dinyatakan reliabel, hal tersebut dibuktikan dengan nilai rca > 0,6. Dan masuk pada interval > 0,80 - 1,00 yang artinya tingkat reliabilitas dikatakan sangat tinggi, dengan demikian data layak untuk diteruskan pada penelitan ini.
3. Uji Asumsi Klasik
a. Uji Normalitas
Gambar 1. Hasil Uji Normalitas
Berdasarkan gambar 1 di atas, hasil pengujian normalitas menggunakan menunjukan bahwa model regresi layak dipakai karena memenuhi asumsi normalitas.

## b. Uji Multikolinieritas
Tabel 6. Hasil Uji Multikolinieritas Collinearity Statistics Model Tolerance VIF 1 (Constant) Kualitas Produk ,166 6,042 Harga ,171 5,841 Promosi ,237 4,222
Berdasarkan  hasil  pengujian  multikolinieritas  pada  tabel  di  atas  diperoleh  nilai tolerance variabel kualitas produk 0,166, harga sebesar 0,171, promosi sebesar 0,237 dimana ke tiga nilai tersebut lebih besar dari 0,1, dan nilai Variance Inflation Factor (VIF) variabel variabel kualitas produk sebesar 6,042, harga sebesar 5,841, promosi sebesar 4,222, dimana
nilai  tersebut  kurang  dari  10.  Dengan  demikian  model  regresi  ini  tidak  ada  gangguan multikolinearitas.
c. Uji Autokorelasi
Tabel 7. Hasil Uji Autokorelasi
Model Summary b Model R R Square Adjusted R Std. Error of Durbin-Watson Square the Estimate 1 ,932 a ,868 ,863 4,73684 1,961
a. Predictors: (Constant), Promosi, Harga, Kualitas Produk
b. Dependent Variable: Keputusan Pembelian
Berdasarkan hasil pengujian pada tabel diatas, nilai Durbin-Watson sebesar 1,961 yang berada di interval 1.550-2.460 ditemukan nilai dL = 1,586 dan nilai dU = 1,688 dan n = 80, dengan demikian nilai durbin-watson adalah sebesar 1,961 berada diantara dU dan 4-dU, yakni 1,688<1,961<2,312. Maka dapat disimpulkan bahwa tidak ada autokorelasi pada model regresi.

## d. Uji Heteroskedastisitas

## Gambar 2. Hasil Uji Heteroskedastisitas
Berdasarkan hasil gambar di atas, titik-titik pada grafik scatterplot tidak mempunyai pola penyebaran yang jelas atau tidak membentuk pola - pola tertentu. Dengan demikian disimpulkan  tidak  terdapat  gangguan  heteroskedastisitas  pada  model  regresi  sehingga model regresi ini layak dipakai.

## 4. Uji Regresi Linier Berganda

## Tabel 8. Hasil Uji Regresi Linier Berganda
Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients T Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) 2,322 1,433 1,621 ,109 Kualitas Produk ,479 ,098 ,500 4,887 ,000 Harga ,139 ,107 ,037 ,365 ,716 Promosi ,413 ,082 ,433 5,064 ,000

## a. Dependent Variable: Keputusan Pembelian
Berdasarkan pada tabel di atas diperoleh model persamaan regresi Y = 2,322+ 0,479 X1  +  0,139  X2  +  0,413  X3  dimana  artinya  persamaan  regresi  di  atas  memperlihatkan hubungan  antara  variabel  independen  dengan  variabel  dependen  secara  simultan,  dari persamaan tersebut dapat diambil kesimpulan bahwa:
1. Nilai konstanta adalah 2,322 artinya bahwa jika variabel kualitas produk (X1) harga (X2) dan promosi (X3) tidak dipertimbangkan maka keputusan pembelian (Y) hanya akan bemilai sebesar 2,322 point.
2. Nilai kualitas produk (X1) 0,479 artinya koefisien regresi kualitas produk menunjukkan arah positif. Hal ini berarti jika kualitas produk meningkat maka keputusan pembelian akan meningkat 0,479 point dengan asumsi variabel lain konstan atau tetap. Nilai Sig sebesar  0,000  lebih  kecil  dari  0,05,  dengan  demikian  kualitas  produk  berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian
3. Nilai harga (X2) 0,139 artinya koefisien regresi harga menunjukkan arah positif. Hal ini berarti jika harga meningkat maka keputusan pembelian akan meningkat 0,139 point dengan asumsi variabel lain konstan atau tetap. Nilai Sig sebesar 0,716 lebih besar dari 0,05,  dengan  demikian  harga  tidak  berpengaruh  signifikan  terhadap  keputusan pembelian.
4. Nilai promosi (X3) 0,413 artinya koefisien regresi promosi menunjukkan arah positif. Hal ini berarti jika harga meningkat maka keputusan pembelian akan meningkat 0,413 point dengan asumsi variabel lain konstan atau tetap. Nilai Sig sebesar 0,000 lebih kecil dari 0,05, dengan demikian promosi berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian.

## Tabel 9. Uji Simultan
ANOVA a Model Sum of Squares Df Mean Square F Sig. 1 Regression 11246,285 3 3748,762 167,074 ,000 b Residual 1705,265 76 22,438 Total 12951,550 79
a. Dependent Variable: Keputusan Pembelian
b. Predictors: (Constant), Promosi, Harga, Kualitas Produk
Berdasarkan  tabel  9  diperoleh  nilai  Fhitung  167,762  >  Ftabel  3,117  dengan  tingkat siginifikan 0,000 < 0,05 maka H03 ditolak dan Ha3 diterima, artinya secara simultan variabel kualitas  produk  (X1),  harga  (X2),  dan  promosi  (X3)  berpengaruh  positif  dan  signifikan terhadap Keputusan Pembelian Pembelian (Y) Produk Caffe Tepi Sungai.
Berdasarkan hasil pengujian pada tabel 7, diperoleh nilai koefisien determinasi sebesar 0,863  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  variabel  kualitas  produk,  harga,  dan  promosi berpengaruh  terhadap  variabel  Keputusan  Pembelian  sebesar  86,3%  sedangkan  sisanya sebesar 13,2% dipengaruh oleh faktor lain yang tidak dilakukan penelitian.

## Pembahasan
1. Pengaruh Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian
Nilai koefisien regresi untuk kualitas produk (X1) sebesar 0,479 dan nilai signifikansi (Sig.)  sebesar  0,000  menunjukkan  bahwa  kualitas  produk  memiliki  pengaruh  signifikan terhadap  keputusan  pembelian.  Koefisien  regresi  positif  ini  mengindikasikan  adanya hubungan positif antara kualitas produk dan keputusan pembelian. Dengan kata lain, setiap peningkatan  satu  unit  dalam  kualitas  produk  akan  meningkatkan  keputusan  pembelian sebesar 0,479 poin, dengan asumsi variabel lain seperti harga dan promosi tetap konstan. Hal  ini  menegaskan  pentingnya  kualitas  produk  dalam  mempengaruhi  keputusan pembelian konsumen. Secara statistik, nilai signifikansi (Sig.) sebesar 0,000 yang lebih kecil dari  tingkat  signifikansi  umum  0,05  memperkuat  temuan  ini.  Kualitas  produk  memiliki pengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian dapat digunakan untuk mengarahkan strategi bisnis yang lebih efektif, menginvestasikan lebih banyak dalam peningkatan kualitas produk  dapat  menghasilkan  peningkatan  dalam  keputusan  pembelian  oleh  konsumen. Selain  itu,  menonjolkan  aspek  kualitas  dalam  kampanye  pemasaran  dapat  membantu menarik perhatian konsumen yang mengutamakan kualitas dalam keputusan pembelian
mereka. Implementasi sistem yang efektif untuk mengukur dan memantau kualitas produk secara terus-menerus juga penting untuk memastikan bahwa standar kualitas tetap tinggi dan konsisten, yang pada gilirannya akan mempertahankan dan meningkatkan keputusan pembelian. Penelitian sebelumnya dalam bidang pemasaran dan perilaku konsumen telah menunjukkan  bahwa  kualitas  produk  adalah  salah  satu  determinan  utama  keputusan pembelian. Konsumen cenderung memilih produk yang mereka anggap memiliki kualitas lebih tinggi karena mereka mengasosiasikan kualitas dengan keandalan, durabilitas, dan nilai keseluruhan yang lebih baik.

## 2. Pengaruh Harga terhadap Keputusan Pembelian
Dalam penelitian mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian di Caffe Tepi Sungai, ditemukan bahwa variabel harga (X2) memiliki nilai signifikansi (Sig.) untuk variabel harga adalah 0,716, lebih besar dari tingkat signifikansi umum 0,05, dengan demikian pengaruh harga terhadap keputusan pembelian tidak signifikan. Dengan kata lain, tidak ada  bukti kuat yang mendukung bahwa perubahan harga memiliki dampak nyata terhadap  keputusan  pembelian  konsumen  di  Caffe  Tepi  Sungai.  Temuan  ini  memiliki beberapa  implikasi  penting.  Pertama,  perusahaan  mungkin  perlu  mempertimbangkan bahwa  faktor  harga  bukanlah  faktor  utama  yang  mempengaruhi  keputusan  pembelian konsumen. Konsumen mungkin lebih mementingkan faktor lain seperti kualitas produk, rasa kopi, suasana kedai, dan pelayanan yang diberikan. Oleh karena itu, fokus utama dalam strategi pemasaran dan peningkatan layanan harus diarahkan pada faktor-faktor tersebut. Selain itu, dengan mengetahui bahwa harga tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian, Caffe  Tepi Sungai dapat lebih fleksibel dalam menentukan harga produknya. Ini bisa berarti bahwa mereka tidak perlu terlalu khawatir tentang menaikkan harga selama kualitas dan layanan yang mereka tawarkan tetap tinggi dan sesuai dengan harapan  konsumen.  Mereka  juga  dapat  menggunakan  penetapan  harga  strategis  untuk menutupi biaya operasional atau untuk mendanai peningkatan kualitas produk dan layanan.
Ditengah persaingan yang ketat di industri coffee shop, di mana banyak kedai kopi baru terus bermunculan, fokus pada kualitas produk dan pengalaman pelanggan menjadi sangat  penting.  Survei  pra-penelitian  menunjukkan  bahwa  banyak  pelanggan  merasa kualitas produk di Caffe  Tepi Sungai  masih perlu ditingkatkan. Oleh  karena itu, alih-alih hanya  berfokus  pada  harga,  Caffe  Tepi  Sungai  perlu  menempatkan  prioritas  pada peningkatan kualitas produk, inovasi menu, dan pelayanan pelanggan yang lebih baik untuk menarik dan mempertahankan pelanggan.

## 3. Pengaruh Promosi terhadap Keputusan Pembelian
Promosi memiliki pengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian, sebagaimana ditunjukkan oleh nilai koefisien regresi untuk variabel promosi (X3) sebesar 0,413 dan nilai signifikansi  (Sig.)  sebesar  0,000.  Koefisien  regresi  positif  ini  menandakan  bahwa  setiap peningkatan satu unit dalam aktivitas promosi akan menyebabkan peningkatan keputusan pembelian  sebesar  0,413  poin,  dengan  asumsi  variabel  lain  seperti  harga  dan  kualitas produk  tetap  konstan.  Nilai  signifikansi  yang  jauh  lebih  kecil  dari  0,05  mengindikasikan bahwa  pengaruh  promosi  ini  tidak  hanya  terjadi  secara  kebetulan,  melainkan  signifikan secara statistik dan memiliki dampak nyata terhadap keputusan pembelian konsumen.
Bagi konsumen, promosi memainkan peran penting dalam menarik perhatian mereka terhadap produk atau layanan yang ditawarkan. Promosi yang efektif dapat meningkatkan kesadaran  merek,  mempengaruhi  persepsi  konsumen  tentang  produk,  dan  mendorong mereka untuk melakukan pembelian. Misalnya, penawaran diskon, program loyalitas, dan kampanye  pemasaran  melalui  media  sosial  dapat  memberikan  insentif  tambahan  bagi konsumen  untuk  memilih  produk  tertentu  dibandingkan  dengan  produk  pesaing.  Pada Caffe  Tepi  Sungai,  strategi  promosi  yang  tepat  dapat  membantu  menarik  lebih  banyak pelanggan dan meningkatkan penjualan.
Aktivitas promosi yang dirancang dengan baik dapat meningkatkan penjualan jangka pendek dan memperkuat posisi pasar jangka panjang. Sebagai contoh, Caffe Tepi Sungai dapat memanfaatkan berbagai saluran promosi seperti media sosial, email marketing, iklan online, dan event promosi di kedai untuk menjangkau target audiens yang lebih luas. Selain itu, kampanye promosi yang menarik dan kreatif dapat membedakan Caffe Tepi Sungai dari pesaingnya, meningkatkan brand loyalty, dan memperluas basis pelanggan. Promosi juga memberikan kesempatan untuk berinteraksi langsung dengan konsumen dan memahami kebutuhan  serta  preferensi  mereka.  Melalui  feedback  yang  diterima  selama  kegiatan promosi,  Caffe  Tepi  Sungai  dapat  menyesuaikan  produknya  sesuai  dengan  ekspektasi pelanggan. Hal ini tidak hanya meningkatkan kepuasan pelanggan tetapi juga membangun hubungan jangka panjang yang positif dengan mereka. Dengan mengoptimalkan kegiatan promosi, Caffe Tepi Sungai dapat meningkatkan minat beli konsumen, mengoptimalkan penjualan, dan mencapai keberhasilan bisnis yang lebih besar. Promosi yang tepat tidak hanya menarik pelanggan baru tetapi juga mempertahankan pelanggan yang sudah ada, memberikan kontribusi positif terhadap pertumbuhan dan keberlanjutan bisnis.

## SIMPULAN
Penelitian ini menghasilkan temuan bahwa kualitas produk memiliki pengaruh yang signifikan  terhadap  keputusan  pembelian,  dengan  demikian  strategi  bisnis  Caffe  Tepi Sungai harus berfokus pada peningkatan dan pemeliharaan kualitas produk yang tinggi untuk  meningkatkan  daya  tarik  dan  kepuasan  konsumen.  Di  sisi  lain,  temuan menunjukkan  bahwa  harga  tidak  memiliki  pengaruh  signifikan  terhadap  keputusan pembelian. Oleh karena itu, perusahaan dapat lebih fleksibel dalam menetapkan harga produknya tanpa harus khawatir kehilangan pelanggan, dengan tetap memperhatikan kualitas produk dan layanan yang ditawarkan. Temuan penelitian menunjukkan promosi memiliki  pengaruh  yang  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian.  Aktivitas  promosi yang  dirancang  dengan  baik  dapat  meningkatkan  kesadaran  merek,  mempengaruhi persepsi konsumen, dan mendorong mereka untuk melakukan pembelian. Oleh karena itu, perusahaan perlu terus mengembangkan strategi promosi yang kreatif dan menarik untuk menarik minat beli konsumen dan meningkatkan penjualan.

## DAFTAR PUSTAKA
Allen, S. M., & Walter, E. E. (2016). Personality and body image: A systematic review. In Body Image. National Library Of Medicine, 15(3), 79-88.
Amalia,  R.  R.  (2018). Social  Comparison  dan  Body  Dissatisfaction  pada  Mahasiswi Universitas  X  di  Yogyakarta.  Retrieved  from  Fakultas  Psikologi  Universitas  Islam Indonesia,  Yogyakarta. Adli,  Fathul.  2024.  “Pengaruh  Penetapan  Harga  Terhadap Volume Penjualan Menggunakan Variable Costing Pada UMKM Baso Aci Juara Tajur Tahun 2020- 2022.”
Agustin, Auliya Rakhmi. 2023. “Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Produk Kopi Pada Rooster Basecamp Di Kecamatan Paiton Kabupaten Probolinggo.”
Amanah, Siti. 2015. “Peranan Strategi Promosi Pemasaran Terhadap Peningkatan Volume Penjualan.” Jurnal Lentera 3(1):47 – 55.
Anggraeni,  Alvina  Rahma,  and  Euis  Soliha.  2020.  “Kualitas  Produk,  Citra  Merek  Dan Persepsi Harga Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Pada  Konsumen  Kopi  Lain Hati Lamper Kota Semarang).” Al Tijarah 6(3):96 – 107.
Anim, Albina, and Ni Luh Putu Indiani. 2020. “Pengaruh Promosi Dan Kualitas Layanan Terhadap  Keputusan  Pembelian  Kembali.” Jurnal  Ilmiah  Manajemen  Dan  Bisnis 5(1):99 – 108.
Atmadjati, Arista. 2018. Layanan Prima Dalam Praktik Saat Ini. Deepublish.
Azura, Nur. 2023. “Akses Perempuan Terhadap Ruang Publik (Studi Kasus Coffee Shop Di Banda Aceh).”
Fatma, Nur, Mariani Alimuddin, and Ifah Finatry Latiep. 2023. Manajemen Pemasaran Era Industri 4.0. Nas Media Pustaka.
Idris, H. Amiruddin. 2016. Pengantar Ekonomi Sumber Daya Manusia. Deepublish.
Kartiksari, Shela. 2022. “Strategi Bauran Pemasaran Kopi Di Kota Mojokerto.”
Kholik, Nadiya Sahlatul. 2018. “Kajian Gaya Hidup Kaum Muda Penggemar Coffee Shop (Studi Kasus Pada Coffee Shop Starbucks Di Mall Botani Squre Bogor).”
Leli,  Nur,  Nurhadiah  Nurhadiah,  Ridha  Tri  Handayani,  and  Suhairi  Suhairi.  2023.
“Pemanfaatan  Media  Sosial  Sebagai  Alat  Komunikasi  Massa  Dalam  Memperluas Jangkauan  Dan  Meningkatkan  Interaksi  Dengan  Konsumen.” Jurnal  Mirai Management 8(2):436 – 44.
Podungge, Azfar, Irwan Yantu, Andi Juanna, and Citra Aditya Kusuma. 2023. “Pengaruh Strategi Pemasaran Terhadap Minat Beli Konsumen Di Kedai Janji Jiwa Gorontalo.”
JAMBURA: Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Bisnis 6(3):1231 – 37.
Priyanto,  Rahmat,  Sopa  Martina,  Faizal  Hamzah,  Putri  Riva  Somantri,  and  Didin Syarifuddin.  2018.  “Peranan  Promosi  Terhadap  Peningkatan  Volume  Penjualan Produk  Rajutan  Di  CV  Konta  Djaya  Binong  Jati.” Jurnal  Abdimas  BSI:  Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 1(2).
Purnamasari,  S.  2018.  “Strategi  Pemasaran  Pegadaian  Syariah  Dalam  Meningkatkan Penjualan Jasa Produk.” Jurnal Studi Ekonomi 9(1).
Rahman,  Fairizal.  2023.  “Marketing  Public  Relations  Starbucks  Indonesia  Dalam Membangun  Loyalitas  Customer.” Jurnal  Kopis:  Kajian  Penelitian  Dan  Pemikiran Komunikasi Penyiaran Islam 6(1):50 – 75.
Riyanti,  Anggita  Sri.  2022.  “Pengaruh  Kualitas  Produk,  Harga  Dan  Promosi  Penjualan Terhadap Loyalitas Pelanggan Kopi Janji Jiwa Di Nganjuk.”
Rofi’i, Nur Achmad. 2019. “Pengaruh Strategi Bauran Pemasaran Terhadap Peningkatan
Penjualan Pada Produk Dr. Kebab Bara Satriya Sidoarjo.”
Sugiyono. 2017. “Metode Penelitian Bisnis (Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, Kombinasi Dan R&D).” in Metodelogi Penelitian.
Swastha, Basu. 2014. Manajemen Penjualan. Yogyakarta: Yogyakarta: BPFE Yogyakarta.
Widiati,  Ari.  2019.  “Peranan  Kemasan  (Packaging)  Dalam  Meningkatkan  Pemasaran Produk  Usaha  Mikro  Kecil  Menengah  (Umkm)  Di  ‘Mas  Pack’  Terminal  Kemasan
Pontianak.” Jurnal  Audit  Dan  Akuntansi  Fakultas  Ekonomi  Dan  Bisnis  Universitas Tanjungpura 8(2):67 – 76.
Wijaya,  Linda,  and  Layinuvar  Anggia  Rizka.  2021.  “Studi  Brand  Positioning  Toko  Kopi
Kekinian Di Indonesia.” Eqien-Jurnal Ekonomi Dan Bisnis 8(1):78 – 85.