## BUDIDAYA  TANAMAN KELOR ( Moringa oleifera L) DI MASYARAKAT WOLIO
Cultivation of Moringa Plants ( Moringa oleifera L) in the Wolio Ssociety
Wa Ode Winesty Sofyani 1)* , Wa Ode Sifatu 2) , Hasniah 3) , Hartini 4) , Israwati 5)
1,2,3,4,5) Anthropology Departement Halu Oleo University, Kampus Bumi Tridharma, Andonuhu Kambu, Kota Kendari, Sulawesi Tenggara 93232
* Email: waodewinesty@gmail.com
Diterima: 25 Februari 2022 | Direvisi: 3 Maret 2022 | Disetujui: 27 Maret 2022

## ABSTRACT
The purpose of this study is to find out the cultivation of moringa plants (Moringa oleifera Lam.) according to the views of the Wolio society. This research was conducted in Baubau, Southeast Sulawesi Province because Wolio society are culturally and hereditary supporters of moringa plants.  To  collect  data  used  ethnographic  methods,  by  combining  techniques:  observation participation  (observation  participation),  and  in-depth  interviews  (in-depth  interview).  The results showed that the cultivation of Moringa plants in the Wolio society is still carried out traditionally based on local knowledge of the society. Moringa cultivation in this area is an effort  to  align  nature  with  plants  that  can  be  productive  and  adaptive  in  various  places throughout the season. Cultivating moringa plants is a wise decision that benefits the society of Wolio since then and now, also shows the existence of local wisdom, among others, in terms of: land selection, seed selection, harvest techniques, post-harvest, and others.
Keywords :  cultivation, local wisdom, moringa (Moringa oleifera Lam.), Wolio society, outlook

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui  budidaya  tanaman  kelor  ( Moringa  oleifera Lam.) menurut pandangan masyarakat Wolio. Penelitian ini dilakukan di Baubau Provinsi Sulawesi Tenggara, karena masyarakat Wolio secara kultural dan turun-temurun merupakan pendukung tanaman kelor. Untuk mengumpulkan data digunakan metode etnografi, dengan memadukan teknik:  pengamatan  terlibat  ( observation  participation ),  dan  wawancara  mendalam  ( indepth interview ). Hasil penelitian menunjukkan bahwa budidaya tanaman kelor di masyarakat Wolio masih dilakukan secara tradisional berdasarkan pengetahuan lokal masyarakat. Budidaya kelor di daerah ini adalah upaya menyelaraskan alam dengan tanaman yang mampu produktif dan adaptif di berbagai tempat di sepanjang musim. Membudidayakan tanaman kelor adalah sebuah keputusan  bijak  yang  menguntungkan  masyarakat  Wolio  sejak  dulu  maupun  kini,  juga menunjukkan adanya kearifan lokal  antara lain dalam hal: pemilihan lahan, pemilihan bibit, teknik panen, pascapanen dan lain-lain.
Kata  kunci :  budidaya,  kearifan  lokal, kelor  (Moringa  oleifera Lam. ), masyarakat      Wolio, pandangan

## PENDAHULUAN
Masyarakat  Wolio  merupakan  salah satu  sub  etnis  Buton  dan  sekaligus merupakan  penduduk  asli  Kota  Baubau Provinsi  Sulawesi  Tenggara.  Masyarakat Wolio sejak dulu turun temurun merupakan pengguna-pendukung tanaman kelor. Oleh
karena itu, mereka membudidayakan kelor antara  lain  untuk:  obat,  pangan,  perekat, pagar hidup, pengawet alami, karbit buah, penghilang  bau  amis,  pewarna  alami, pupuk  (Sofyani,  2019).  Terkait  dengan kelor  culture pada  masyarakat  Wolio menginformasikan selain dijadikan sebagai
hijauan  yang  menyediakan  bahan  pangan dan  lain-lain,  kelor  juga  diklasifikasikan atas kelor perempuan ( kaudhawa bhawine ) dan  kelor  laki-laki  ( kaudhawa  umane ). Kelor perempuan kini populasinya semakin berkurang meski khasiatnya diyakini lebih unggul dan lebih enak dari kelor laki-laki.
Budidaya  tanaman  kelor  di  Baubau hampir  dapat  ditemukan  di  setiap  sudut kampung,  baik  di  kebun  masyarakat maupun  di  halaman  rumah  masyarakat. Selain itu, sejak dulu daun dan buah muda kelor  lazim  dijual  di  pasar-pasar tradisional. Covid-19 yang melanda dunia, telah  turut  berpengaruh  menaikkan  harga dan  pamor  kelor  di  Baubau.  Jika  semula daun kelor dijual per ikat (berisi 7 hingga 10 tangkai) seharga Rp. 2.000,- hingga Rp. 2.500,- kini rata-rata Rp.5.000,-. per ikat.
Masyarakat Wolio memiliki pengetahuan  lokal  dalam  budidaya  kelor, terutama  terkait  dengan  perencanaan  dan pengelolaan  tanaman.  Kondisi  alam Baubau  yang  terdiri  atas  lahan  berupa: tanah berbatu-batu, batu bertanah, batu, dan sebagian kecil berpasir, sehingga boleh jadi budidaya  kelor  selain  memiliki  kekhasan juga  bervariasi.  Bagi  masyarakat  Wolio keterbatasan  mendapatkan  tanah  gembur yang subur bukan menjadi halangan untuk selalu  membudidayakan  tanaman  kelor. Tradisi  budidaya  tanaman  kelor  di  lahan berbatu di masyarakat Wolio, bagi penulis menarik  diteliti  sebab  boleh  jadi terkandung banyak kearifan local sebagaimana  Sufia et  al. (2016),    bahwa kearifan  lokal  merupakan  wujud  dari perilaku  komunitas  atau  masyarakat tertentu sehingga dapat hidup berdampingan  dengan  alam/lingkungan tanpa  harus  merusaknya.    Untuk memahami  bagaimana    budidaya  kelor  di masyarakat  Wolio    digunakan  pisau analisis  Spradeley  (2006)  bahwa  sistem pengetahuan  manusia  diperoleh    melalui
proses  belajar,  dan  digunakan  untuk menginterpretasikan dunia sekeliling mereka  dan  sekaligus  untuk  menyusun strategi  perilaku  dalam  menghadapi  dunia sekeliling  mereka.  Dalam  konteks  ini kemampuan  mengelola  lingkungan  alam yang  kurang  menguntungkan  dapat disiasati dengan memilih tanaman tertentu yang  dapat  adaptif  dan  produktif  pada sepanjang waktu.

## METODE PENELITIAN
Pengumpulan  data  dalam  penelitian ini  menggunakan  metode  etnografi.  Oleh karena itu, genre metode ini mengharuskan peneliti  melakukan  teknik  pengamatan terlibat,  dan  wawancara  mendalam  terkait dengan  pandangan  masyarakat  Wolio mengenai  budidaya  kelor. Spradeley (2006) mengatakan bahwa dengan menggunakan penelitian etnografi, peneliti mampu menangkap dan memahami situasi di  lapangan  serta  mampu  mengumpulkan pandangan-pandangan penduduk asli mengenai  berbagai  realita,  dan  apa  yang bermakna  dalam  kehidupan  mereka. Tedlock (2011)  menjelaskan bahwa dalam penelitian  etnografi,  metode  observasi partisipasi  sangat  diharapkan agar peneliti dapat berpartisipasi secara aktif mengamati secara cermat kehidupan masyarakat.

## a. Lokasi Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  Kota Baubau,  Pulau  Buton  Provinsi  Sulawesi Tenggara.  Terpilihnya  lokasi  terutama karena  populasi  tanaman  kelor  cukup banyak, masyarakat  Wolio  secara kultural merupakan  pengguna-pendukung  tanaman kelor.  Sampel  lokasi  dalam  penelitian  ini ditetapkan secara langsung yaitu: Kecamatan:  Wolio,  Sorawolio,  Murhum, dan  Betoambari.  Keempat  kecamatan tersebut  mewakili  daerah:  dataran  rendah (pantai),  sedang,  dan  tinggi  (perbukitan), serta  lahan  kelor  yang  bervariasi:  tanah
berbatu-batu,  batu  bertanah,  batu,  dan pasir.

## b. Pemilihan Informan
Informan  dipilih  dari  masyarakat Wolio  yang  mewakili  petani  kelor  baik laki-laki  maupun  perempuan,  petani  dari berbagai tipe tanah di lahan budidaya kelor, dan  budayawan  Wolio.  Informan  dari kalangan  budayawan  dianggap  penting mengingat  budidaya  kelor  terkait  dengan kelor culture masyarakat Wolio.
c. Pengumpulan Data
1).  Pengamatan  Terlibat  (Observation Participation) Teknik pengamatan terlibat bertujuan melihat secara langsung berbagai fenomena  dalam  kebudayaan  masyarakat
Wolio  terkait  dengan  budidaya  kelor. Davies  (1999)  mengemukakan  dengan menggunakan  teknik  pengamatan  terlibat peneliti  akan  berperan  serta  dalam kehidupan  sehari-hari  penduduk  saat berada  di  lapangan.  Cara  ini  sekaligus memudahkan peneliti melakukan pengamatan baik tindakan-tindakan, maupun  kejadian-kejadian  yang  penuh makna.  Selain  itu,  terbuka  peluang  untuk berdiskusi dengan informan.
2).  Wawancara  Mendalam  ( Indepth Interview )
Dalam menghimpun data, Fetterman (1989)  mengatakan  seorang  etnografer penting  menggunakan  teknik  wawancara mendalam.  Melalui  teknik  ini  peneliti mampu menjelaskan banyak hal, baik yang dilihat maupun yang dialami sendiri. Untuk menggali  data  melalui  teknik  ini,  juga merujuk  pada  anjuran  para  ahli  etnografi bahwa: dalam penelitian etnografi sebaiknya menguasai pertanyaan etnografis, dengan mengajukan pertanyaan deskriptif,  pertanyaan  struktural  dan pertanyaan kontras (Davies, 1999).

## 3). Metode Analisa
Setelah  data-data  di  lapangan terkumpul,  tahap  yang  dilakukan  dalam rangka  analisis  data  diawali  dengan memilah-milah,  memilih  data  untuk dikelompokkan  berdasarkan  jenisnya, selanjutnya  menetapkan  relasi  antara kategori data yang satu dengan yang lain.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Beberapa  literatur  mengenai  kelor menginformasikan bahwa kualitas tanaman kelor  di  Indonesia  termasuk  kualitas  baik setelah  Spanyol,  sehingga  banyak  disukai pengusaha luar negeri (Mangunsong et al., 2021).  Selain  itu  kandungan  super  nutrisi yang  dimiliki  kelor  telah  diverifikasi  oleh berbagi  lembaga-lembaga  ilmiah  di universitas  di  berbagai  belahan  dunia (Amzu,  2015).  Negara-negara  miskin  di Afrika  kelor  digunakan  untuk  gerakan kemanusian  mengatasi  malnutrisi  (gizi buruk).  Tanaman  kelor  selain  sebagai sumber  pangan  yang  kaya  nutrisi,  bahan obat,  alternatif  bahan  bakar  minyak, penjernih,  juga  dapat  memperbaiki lingkungan (Santoso & Parwata, 2017).
a. Nama Lokal Kelor
Dalam  bahasa  Wolio  tanaman  kelor ( Moringa oleifera Lam.) disebut kaudhawa . Istilah ini berasal dari dua kata, yaitu “ kau” dan “ dhawa ”. Kata kau berarti kayu,  atau  pohon  berkayu,  sedangkan dhawa berarti  perekat  atau  lem  yang berasal  dari  getah  ( polo )  pohon.  Dengan kata lain kaudhawa adalah pohon berkayu yang  bergetah,  dan  dapat  digunakan sebagai  perekat/lem.  Perekat  dari  getah kelor  hanya  lazim  digunakan  untuk merekatkan benda lunak seperti kertas dan benang.  Versi  lain  mengatakan  bahwa istilah kaudhawa dalam  bahasa  Wolio diadopsi dari bahasa Arab “ addawa ” yang berarti  obat.  Kata kau di  depan dhawa menunjuk  pada  arti  kayu  atau  pohon.
p-ISSN 2723-3391, e-ISSN 2723-7702
Dengan  demikian kaudhawa berarti  kayu atau pohon obat (pohon untuk obat). Kelor dikenal  masyarakat  Wolio  setelah  para ulama, pedagang Arab berinteraksi dengan masyarakat  Wolio  di  Kesultanan  Buton, dan  melakukan  amalgamasi  dengan masyarakat Wolio.

## b. Budidaya Kelor

## 1).  L a h a n
Berdasarkan  fisiknya  tanah  di Baubau  terdiri  dari  tipe:  tanah  gembur berbatu-batu,  batu  bertanah,  batu,  dan pasir.  Dari  sekian  tipe,  tanah  gembur berbatu-batu merupakan tanah yang paling sedikit  dijumpai  di  lahan  masyarakat. Sebaliknya,  batu  bertanah,  dan  batu merupakan  tipe  tanah  yang  dominan. Sekalipun demikian tidak menjadi penghambat untuk selalu membudidayakan kelor.  Selain  membudidayakan  kelor  di daerah  dataran  rendah,  sedang,  juga  di dataran tinggi seperti di perbukitan. Hasin dan Wahyuni (2022) mengatakan tanaman kelor  dapat  dibudidayakan  dengan  baik pada  ketinggian  tanah  300-500  meter  di atas  permukaan  laut.  Pendapat  lain mengemukakan  bahwa  tanaman  kelor dapat  tumbuh  di  mana  saja  termasuk  di lahan kering (Santoso & Parwata, 2017).
Kelor  yang  dibudidayakan  di  tanah gembur  berbatu-batu  umumnya  tumbuh lebih subur dibanding tipe tanah lain. Pada tanah  yang  demikian  fisik  pohon berkembang cepat,  lebih tinggi  dan besar, dan  helai  daunnya  besar.  Meskipun demikian, masyarakat Wolio berpandangan kelor  yang  tumbuh  di  tanah  subur  kurang enak bila dibanding kelor yang tumbuh di batu.
Kelor yang dibudidayakan di dataran rendah  sebagaimana  tepi  pantai  yang berpasir,  daunnya  hijau  cerah  kekuningan (Gambar 1), dan berukuran kecil. Menurut petani
kelor kemungkinan hal inidisebabkan  paparan  sinar  matahari
langsung,  rembesan  air  laut  yang  asin  di akar  dan  uap  air  laut  yang  berinteraksi dengan  tanaman.  Kelor  dapat  tumbuh  di tepi  pantai  sebagaimana  di  Sulaa  dan Liwuto  membuktikan  tanaman  ini  adaptif dan teruji oleh alam.
Kelor  di  tanah  berpasir  akarnya berkembang lebih panjang atau dalam. Hal ini karena tekstur pasir yang halus sehingga mudah  ditembus.  Sebaliknya  kelor  yang tumbuh di batu selain akarnya kerdil juga agak  pendek.  Selain  itu,  pohonnya  kerdil, daun  berwarna  hijau  tua,  daun  berukuran kecil,  juga  helai  daun  lebih  tebal.  Fisik yang  demikian  disebabkan  minimnya  air dan  unsur  hara  di  lokasi  tempat  tumbuh. Kurangnya  asupan  nutrisi  menyebabkan kelor  tumbuh  tidak  maksimal.  Sekalipun demikian,  kelor  yang  tumbuh  di  lahan berbatu  justru  dianggap  kelor  yang berkualitas  karena  terasa  bersantan  saat dikunyah.  Klaim  bersantan  yang  identik dengan enak menurut pandangan masyarakat  Wolio  masih  perlu  untuk diteliti lebih lanjut di luar makna kultural.
Tanaman kelor dapat bertahan dalam musim  kerung  yang  panjang  dan  tumbuh dengn  baik  di  daerah  dengan  curah  hujan tahunan  berkisar  antara  230-1500  mm (Widya et al., 2013). Hampir semua syarat yang  dikemukakan  di  atas  pada  dasarnya dapat  terpenuhi  mengingat  Baubau termasuk daerah beriklim tropis, berada di ketinggian  antara  14  sampai  dengan  318 meter  di  atas  permukaan  laut  (dpl),  serta suhu  berkisar  21,30°C  sampai  dengan 34,50°C.
Kelor yang tumbuh di tanah berbatu, berkapur,  dan  hamparan  batu  ( dhempa )
meskipun  kelihatannya  sulit  bertahan hidup, namun kenyataannya dapat produktif  sepanjang  tahun.  Kenyataan  ini membuktikan bahwa kelor tergolong jenis tanaman  yang  adaptif  terhadap  berbagai
Jurnal Agrimanex Vol.2 No.2, Maret 2022; halaman 165-174
tipe  tanah  di  lingkungan  tempat  hidup (Gambar 2).
Sistem  bercocok  tanam  kelor sebagaimana  yang  disarankan  dalam panduan  bercocoktanam  kelor  secara komersial,  belum  menyentuh  petani  kelor di  daerah  ini.  Umumnya  kelor  hanya dibudidayakan  dalam  skala  kecil  untuk memenuhi  kebutuhan  rumah  tangga,  dan dijual  di  pasar-pasar  tradisional.  Dengan demikian,  sistem  bercocoktanam  kelor sebagaimana tujuan industri yang menganjurkan  banyak  hal  tidak  dilakukan petani di daerah ini. Beberapa anjuran yang dimaksud antara lain: tanah tempat tumbuh kelor  sebaiknya  berdrainase  baik  untuk mengevakuasi kelebihan air dari tanah dan memungkinkan  pertukaran  bebas  dari  gas antara  atmosfer  dan  partikel  tanah. Menghindari  tanah  liat  yang  menjadi lengket ketika basah dan sangat keras saat kering.  Selanjutnya  tempat  tumbuh  kelor harus  terbuka  agar  menerima  sinar matahari  penuh,  dan  dipagari  (Fetterman, 1989).  Dari  syarat  yang  dianjurkan,  baru satu  syarat  terpenuhi  yakni  terbuka  agar menerima  sinar  matahari  penuh.  Syarat berikutnya  tanaman  kelor  dipagari, agaknya berbeda dengan kebiasaan selama ini karena kenyataannya justru kelor yang menjadi pagar hidup bagi tanaman lain.
Bagi  petani  kelor,  syarat  drainase adalah  hal  yang  selama  ini  tidak  pernah dilakukan. Hal ini karena selain umumnya lahan  berbatu  dan  tidak  memungkinkan untuk  membuat  bedengan,  juga  sesuai tradisi  setempat  kelor  tak  perlu  disiram. Dengan  demikian  perlakuan  terhadap tanaman  lebih  bersifat  alamiah  karena hanya tergantung pada kemurahan air yang jatuh dari langit.
2) . B i b i t
Tanaman  kelor  dapat  diperbanyak melalui  biji  maupun  stek  batang. Masyarakat Wolio umumnya lebih
menyukai  budidaya  kelor  melalui  stek batang  dari  pada  biji.  Stek  batang  selain pertumbuhannya cepat juga lebih produktif.  Sebaliknya  biji  kurang  disukai, selain pertumbuhannya lambat, cabangnya kurang banyak sehingga kurang produktif. Akan tetapi jika ingin mengfungsikan kelor sebagai  penahan  longsor  di  daerah  rawan bencana  sebagaimana  lereng-lereng  bukit dan tebing dekat  laut, maka bibit  dari biji lebih disukai. Hal ini karena perakarannya mampu  masuk  lebih  dalam  ke  tanah  atau rongga  batu  sehingga  cengkeramannya lebih kuat.
a. B i j i
Bibit  dari  biji  sekalipun  kurang disukai  akan  tetapi  masyarakat  masih menanamnya.  Pohon  dari  bibit  biji perakarannya  lebih  kuat,  tahan  terpaan angin,  dan  terjangan  air.  Pohon  dari  bibit demikian  banyak  tumbuh  di  lahan  terjal ( mbolonga ),  dan  lahan  rawan  longsor ( mawuwu ).  Tanaman  kelor  dari  biji umumnya  tumbuh  tidak  disengaja,  dan tumbuh  di  sela-sela  tanaman  lain.  Bibit demikian berasal dari biji tua kering yang terbawa angin, atau burung. Biji kelor yang demikian,  selain  dibiarkan  tumbuh  alami ada  pula  yang  sengaja  dipindahkan  ke lokasi baru. Tanaman dari biji dipindahkan ke  tempat  baru  bila  sudah  cukup  besar. Memindahkan  anakan  paling  sedikit  jika telah  mencapai  sejengkal  lebih  ukuran tangan orang dewasa.
b. Stek Batang
Petani kelor umumnya lebih menyukai  budidaya  menggunakan  stek batang.  Selain  cepat  tumbuh,  cabangnya banyak,  juga  menghasilkan  tangkai  lebih banyak. Stek batang dipilih dari kelor agak tua atau sedang, lurus, dan berukuran besar. Jika  persediaan  bibit  terbatas,  stek  batang berukuran  kecil  juga  dapat  digunakan. Umumnya  stek  batang  panjangnya  satu hingga  satu  setengah  meter.  Ukuran
p-ISSN 2723-3391, e-ISSN 2723-7702
demikian  dianggap  ideal  karena  tidak pendek  dan  tidak  tinggi,  lebih  kuat  juga dapat  berfungsi  sebagai  tiang  rambatan tanaman dan pagar. Hasil penelitian Astiko et al. (2018) melaporkan bahwa stek batang kelor dengan kombinasi panjang stek 75 cm dan  diameter  stek  5,1-6  cm  menghasilkan bibit  yang  berkualitas  baik.    Semakin panjang  stek  (hingga  75  cm)  dan  juga semakin  tebal  diameter  stek  (5,1-6  cm) pertumbuhan  bibit  semakin  baik.      Petani kelor di masyarakat Wolio mempunyai cara untuk  menghasilkan  bibit.  Pertama, memotong  cabang  kelor  sesuai  ukuran yang  dikehendaki,  kemudian  langsung ditanam.  Kedua,  stek  batang  terlebih dahulu disandarkan di tembok rumah, batu besar,  pohon  selama  beberapa  waktu hingga  nampak  tunas  cabang,  daun,  dan akar (Gambar 3).

## 3). Penanaman
Petani  kelor  umumnya  lebih  suka stek  batang  ditumbuhkan  terlebih  dahulu. Setelah  tumbuh  dan  kuat,  stek  batang dipindahkan  ke  lokasi  yang  diinginkan. Cara  ini  lebih  disukai  karena  adanya jaminan  kepastian  tumbuh.  Sebelum memindahkan  tanaman  terlebih  dahulu menyiapkan  lahan.  Cara  yang  lazim dilakukan  jika  menanam  kelor  di  tanah gembur  berbatu-batu  adalah  menggali lubang terlebih dahulu minimal satu sampai satu setengah jengkal tangan orang dewasa, kemudian ditanam. Selain menanam kelor dari  stek  batang  yang  terlebih  dahulu ditumbuhkan, ada pula yang menanam stek batang langsung di lahan. Teknik ini lebih praktis  karena  tidak  harus  menunggu tanaman  berakar  dan  berdaun  dulu  baru dipindahkan  ke  lahan.  Menanam  stek batang  yang  tanpa  akar  biasanya  lebih spekulatif  karena  dapat  hidup  atau  mati. Ada  beberapa  faktor  sehingga  teknik  ini tidak  berhasil:  stek  batang  membusuk
karena jamur, dan stek batang stres karena sering digeser atau disenggol.
Petani  umumnya  tidak  mempunyai aturan  khusus  berapa  jarak  tanam  kelor. Biasanya  hanya  berdasarkan  selera,  tipe tanah, kontur tanah, batas tanah, dan untuk apa  peruntukannya.  Lahan  dengan  tipe tanah  dominan  berbatu  biasanya  sulit mengatur  jarak  tanaman  menjadi  sama. Tidak jarang tanaman tumbuh nampak zig zag  karena  sulitnya  menggali  lubang  atau sekedar  memanfaatkan  celah  atau  lubang batu (Gambar 4).
Kelor  berfungsi  sebagai  penanda batas  lahan  umumnya  berjarak  renggang. Lain  halnya  kelor  yang  berfungsi  sebagai pagar  pelindung  kebun  selain  lebih  rapat juga dibiarkan tumbuh tinggi. Pengamatan di  halaman  rumah  Hajjah  Wa  Moha  di Pulau Makassar, di atas lahan kurang lebih 10  x15  meter  selain  berdiri  bangunan rumah  panggung  juga  tumbuh  17  (tujuh belas)  pohon  kelor  yang  ditanam  teratur membentuk  pagar.  Bahkan  di  Waborobo dalam  satu  pekarangan  rumah  masyarakat terdapat  32  (tiga  puluh  dua)  pohon  kelor. Tanaman  kelor  dewasa  biasanya  ditanam tumpang  sari  bersama  tanaman  lain seperti: owi dan opa , termasuk sirih, merica, paria,  kecipir,  kundur,  gambas,  dan  labu air.  Dewasa  ini  kelor  juga  dijadikan rambatan  tanaman  sirih  termasuk  buah naga.  Dengan  demikian  kelor  berfungsi pula  sebagai  tempat  rambatan.  Menurut Fetterman (1989) tanaman kelor bagus bila ditanam  secara  tumpang  sari  dengan tanaman lain. Hal ini karena kelor mampu menambah  unsur  nitrogen  pada  tanah sehingga dapat menyuburkan tanaman.
Petani  di  daerah  ini  mempunyai pengetahuan  turun  temurun  mengenai sistem tumpang sari kelor dengan tanaman lain. Jika sirih dirambatkan di pohon kelor, maka buah dan daun yang dihasilkan akan terasa lebih pedas dibanding buah dan daun
Jurnal Agrimanex Vol.2 No.2, Maret 2022; halaman 165-174
sirih yang dirambatkan di pohon yang lain. Rasa  super  pedas  yang  dihasilkan  dari tanaman  sirih  yang  dirambatkan  di  pohon kelor, bagi penikmat sirih diklasifikasikan sebagai sirih yang berkualitas tinggi.
Umbi-umbian yang ditumpangsari di pohon  kelor  juga  diuntungkan.  Menurut petani  umbi-umbian  sebagaimana  uwi ( owi )  dan  gembili  ( opa ),  rasanya  lebih manis dan enak bila dibandingkan dengan umbi  yang  dirambatkan  di  pohon  lain. Secara  ilmiah  pandangan  ini  masih  perlu dikaji. Akan tetapi, dari hal tersebut dapat disimpulkan bahwa kelor telah ditempatkan sebagai tanaman yang menguntungkan.
4). Pemeliharaan
Tanaman  kelor  tidak  membutuhkan pemeliharaan rumit sebab yang terpenting saat  baru  ditanam  tidak  tersenggol, tercabut,  atau  dimakan  ternak.  Liur kambing  saat  memakan  tanaman  kelor kecil  dipercaya  akan  mematikan  tanaman kelor.  Jika  tanaman  aman  dari  gangguan, perawatan  dan  pemeliharaan  selanjutnya: mencabut  gulma.  Itu  pun  jika  tanaman tumbuh di tanah gembur atau subur. Pada tanah  berbatu,  umumnya  gulma  jarang tumbuh  sehingga  gangguan  tanaman  lain relatif kecil.
Kelor termasuk tanaman tangguh dan adaptif.  Meskipun  demikian,  kelor  tak luput  dari  gangguan  hama  antara  lain: tungau  ( mparo-mparo ),  ulat  ( ulo-ulo ), jamur  ( bhai-bhaila ),  dan  rayap  ( ane ). Hama  tungau  ( mparo-mparo )  merusak kelor  pada  bagian  pucuk  daun.  Akibatnya sebelum  besar,  daun-daun  muda  banyak yang  berlubang.  Hama  lain  yang  merusak daun  adalah  ulat  ( ulo-ulo ).  Hama  ini menyebabkan  daun  kelor  berlubang, tergulung,  layu,  menguning  (Gambar  5). Hama lain yaitu jamur, yang menyebabkan daun  nampak  kotor  berdebu,  ada  bercak sehingga  dianggap  tidak  layak  untuk dikonsumsi manusia.
Daun  yang  diserang  hama  dapat diatasi dengan cara dipetik, dipangkas, dan dibakar.  Selain  itu  dimusnahkan  hama dengan  cara  dimatikan.  Batang  kelor  tua meskipun  seringkali  dijadikan  tempat koloni  rayap  ( ane )  akan  tetapi  tidak dianggap  sebagai  hama  pengganggu. Memelihara  dengan  cara  memangkas cabang kelor secara temporal bertujuannya mengatur,  membentuk  tanaman,  dan mendorong tumbuhnya cabang dan ranting baru. Kelor yang sering dipangkas ( tompe ) cabang  atau  rantingnya,  menghasilkan daun  lunak  dan  berwarna  hijau  muda (Gambar 6).
Kelor  yang  jarang  dipangkas tumbuh  menjulang  tinggi,  daunnya berwarna hijau tua, tebal, dan kaku. Daun dari  cabang  yang  jarang  dipangkas,  jika dimasak akan terasa agak pahit atau pedis, dan berbau kurang sedap ( magimbo ). Bau yang  demikian  selain  berasal  dari  daun yang tua, juga sudah lama dipetik.

## 5). Pemanenan
Perbedaan  mengenai  teknik  panen kelor  telah  diteliti  (Akbar  et  al.,  2019). Hasil  penilitian  menyimpulkan  bahwa panen kelor dengan teknik pangkas cabang lebih  cocok  digunakan  untuk  produksi pakan,  sedang  teknik  petik  daun  lebih cocok untuk produksi pangan. Masyarakat Wolio juga memiliki tradisi memanen kelor melalui  teknik  petik  dan  pangkas.  Daun kelor dipanen saat cabang dan ranting telah berdaun  banyak.  Masyarakat  mempunyai kearifan lokal dalam memetik daun, karena pucuk daun hingga daun kedua dan ketiga tidak  akan  dipetik.  Hal  ini  bertujuan  agar daun  diberi  kesempatan  untuk  bertumbuh sehingga stok daun selalu ada. Daun yang muda  diperuntukkan  untuk  sayur,  sedang yang tua untuk bahan obat, memeram buah, pewarna makanan dan benang tenun, pakan ternak dan lainnya.
Ada  beberapa  cara  yang  dilakukan untuk  memanen  daun  kelor:  memetik menggunakan  tangan  dan  memangkas cabang.  Cara  termudah  adalah  memetik menggunakan  tangan.  Cara  ini  lazim dilakukan  terutama  jika  tanaman  masih pendek.  Memetik  dengan  menggunakan alat bantu galah terutama jika pohon tinggi tetapi kecil pokok pohonnya.
Memangkas  cabang  dan  ranting merupakan  alternatif  lain.  Cara  ini dilakukan jika pohon kelor tinggi sehingga pohonnya  sangat  membahayakan  bila dipanjat. Memangkas juga bertujuan untuk meremajakan kelor. Dengan demikian akan muncul  tunas-tunas  yang  menghasilkan tangkai daun yang banyak dan berkualitas. Selain  cara-cara  tersebut  ada  pula  yang memanen  kelor  dengan  cara  memanjat. Cara ini hanya lazim untuk tanaman kelor yang  pokok  pohonnya  besar  karena umumnya  batang  kelor  mudah  patah sehingga amat membahayakan.
Memanen dengan cara memanjat, di masa  lalu  sangat  ditabukan.  Oleh  karena itu,  mitos  kelor  cukup  ampuh  sebagai kontrol sosial di masyarakat Wolio. Mitos jatuh  dari  pohon  kelor  dipercaya  akan selalu  berujung  pada  kematian,  sehingga tindakan memanjat pohon kelor dihindari. Sekalipun mitos ini masih hidup di tengah masyarakat,  akan  tetapi  kenyataanya  ada saja  yang  berani  melanggarnya.  Mereka yang  berani  memanjat  pohon  kelor, biasanya sudah mempertimbangkan kekuatan pokok pohon termasuk kekuatan cabang-cabang  yang  dijadikan  tempat pijakan kaki. Cara lain memanen kelor dan agar terhindar dari mitos jatuh dari pohon kelor  adalah  menggunakan  tangga. Masyarakat menggunakan cara ini apabila pokok kelor besar dan kuat untuk sandaran tangga.

## 6). Pascapanen
Tangkai  kelor  yang  baru  dipetik harus  segera  diolah.  Jika  dibiarkan  agak lama  (setengah  hari  hingga  semalam), daun-daun  akan  berguguran  dari  ruas tulang  tangkai  dan  anak  ruas  tulang tangkai. Akibatnya cukup repot bila harus memisahkan  helai  daun  dari  ruas  anak tulang  kelor.  Bagi  masyarakat  Wolio, menyajikan  masakan  sayur  daun  kelor disertai  ruas  tulang  meski  kecil,  akan dianggap  tidak  sopan.  Masyarakat  Wolio juga  berpandangan  bahwa  menyengaja memetik kelor berlebihan adalah melakukan  hal  mubazir.  Selain  banyak daun  yang  akan  terbuang  karena  layu ( malau ), warna berubah gelap, rasa dan bau akan  tidak  enak  ( mangimbo ).  Itulah sebabnya  dalam  kultur  masyarakat  Wolio kelor baru akan dipetik  saat  sayur hendak dimasak.
Adanya  lemari  es/  kulkas  telah berkonstribusi  memperlambat  rusaknya daun  kelor,  sekaligus  tersedianya  daun- daun  kelor  segar.  Di  masa  lalu,  untuk menghindari  pekerjaan  memungut  lembar daun  kelor  dan  anak  ruas  tulang  tangkai yang  gugur  maka  mengurut  daun  saat masih  utuh,  segar  di  tangkai  adalah  satu keharusan.  Lembar-lembar  daun  lalu dimasukkan  di  daun  pisang  ( katoloncu ). Untuk  menghindari  daun  kelor  yang diperdagangkan  banyak  gugur,  satu- satunya  cara  adalah  dengan  mengatur selang  waktu  antara  masa  petik  dan  jual sesingkat  mungkin  karena  nilai  jual  kelor akan jatuh.

## SIMPULAN DAN SARAN
Budidaya kelor di masyarakat Wolio selain untuk memenuhi kebutuhan pangan, obat,  dan  lain-lain  juga  terkait  dengan strategi  pemanfaatan  lahan.  Lingkungan alam  yang  kurang  mendukung  untuk bertani  bahan  pangan,  sehingga  kelor
terpilih  sebagai  tanaman  yang  paling produktif dan adaptif di berbagai tempat di sepanjang musim.
Budidaya  kelor  di  daerah  ini  telah berusaha  menyelaraskan  tanaman  dengan alam  di  masyarakat  Wolio.  Ada  sejumlah pertimbangan  dipilih  yang  mengandung kearifan  lokal,  di  antaranya  strategi merespon  kondisi  alam,  dan  strategi budidaya  tanaman.  Budidaya  tanaman kelor adalah sebuah keputusan bijak yang menguntungkan  masyarakat  Wolio  sejak dulu,  maupun  kini.  Setidaknya  budaya makan kelor yang mengharuskan masyarakat Wolio membudidayakan kelor atau sebaliknya telah berkonstribusi banyak bagi  kehidupan  masyarakat  Wolio.  Oleh karena itu, disarankan agar budidaya kelor dan  budaya  mengkonsumsi  kelor  tetap dilestarikan sekaligus dikembangkan, agar kelor  culture yang  telah  terbangun  dapat berkonstribusi lebih banyak lagi khususnya bagi masyarakat Wolio di Baubau.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Tim  peneliti  mengucapkan  terima kasih  kepada  para  informan  di  Baubau khususnya  masyarakat  di  Kecamatan:
Wolio, Sorawolio, Betoambari dan Murhum yang telah memberikan informasi mengenai kelor pada masyarakat Wolio di
Pulau  Buton.  Penulis  juga  mengucapkan terima  kasih  kepada  Prof.  Dr.  Shri Ahimsah-Putra, M.A., M.Phil. dan Dr.G.R. Lono  Lastoro  Simatupang,  M.A.  yang selalu  memberikan  motivasi  menulis mengenai etnobotani kelor.

## REFERENSI
Akbar, C., Suketi, K., & Kartika, J. (2019). Panen dan Pascapanen Kelor (Moringa oleifera  Lam.)  Organik  di  Kebun Organik  Kelorina,  Blora,  Jawa Tengah. Buletin Agrohorti , 7 (3), 247 –
254.
https://doi.org/10.29244/agrob.v7i3.3
0171
Amzu,  E.  (2015).  Kampung  Konservasi Kelor:  Upaya  Mendukung  Gerakan Nasional  Sadar  Gizi  dan  Mengatasi Malnutrisi  di  Indonesia. Risalah Jurnal  Kebijakan  Pertanian  Dan Lingkungan: Rumusan Kajian Strategis  Bidang  Pertanian  Dan Lingkungan , 1 (2), 86 – 91. https://doi.org/10.20957
Astiko, W., Taqwim, A., & Santoso, B. B.
(2018).  Pengaruh  Panjang  dan Diameter  Stek  Batang  Terhadap Pertumbuhan  Bibit  Kelor  (Moringa oleifera Lam.). Jurnal Sains Teknologi Dan  Lingkungan , 4 (2),  120 – 131. https://doi.org/10.29303/jstl.v4i2.82 Davies, C. (1999). Reflexive Ethnography . Routledge.
Fetterman, D. (1989). Ethnography Step by Step . Sage Publications, Inc. Hasin, A., & Wahyuni, I. (2022). Analysis of  Protein  Concentracion  in  Moringa Fruit (Moringa Oleifera) with Spektrofotometer  UV-Vis  Method. Jurnal Media Laboran , 10 (1), 21 – 25.
Mangunsong,  S.,  Fadly,  F.,  &  Astuti,  V. (2021).  Kelompok  Masyarakat  Desa Pipa  Putih,  Bertanam  Kelor  dan Meniran  serta  Manfaatnya  untuk Kesehatan  Masa  Pandemi  Covid-19. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (ABDIKEMAS) , 3 (1), 93 – 104. https://doi.org/10.36086/j.abdikemas.
v3i1.850
Santoso, B., & Parwata, I. (2017). Viabilitas Biji  dan  Pertumbuhan  Bibit  Kelor (Moringa oleifera Lam.). Jurnal Sains Teknologi Dan Lingkungan , 3 (2), 1 – 8. https://doi.org/10.29303/jstl.v3i2.18 Sofyani,  W.  (2019).  Sistem  Klasifikasi Kelor  dalam  Etnobotani  Masyarakat
Wolio. JSW: Jurnal Sosiologi Walisongo , 3 (1), 49 – 64. https://doi.org/10.21580/jsw.2019.3.1. 3488
Spradeley, J. P. (2006). Metode Etnografi .
Tiara Wacana.
Sufia,  R.,  Sumarmi,  S.,  &  Amirudin,  A.
(2016). Kearifan Lokal dalam Melestarikan Lingkungan Hidup (Studi  Kasus  Masyarakat  Adat  Desa Kemiren Kecamatan Glagah Kabupaten  Banyu  Wangi). Jurnal Pendidikan:  Teori,  Penelitian,  Dan
Pengembangan , 1 (4), 726 – 731. Tedlock, B. (2011). Observasi partisipasipan dan kemunculan etnografi  publik (K.  Norman  (ed.)).
Pustaka Pelajar. Widya, A., Agustie, D., & Samsumaharto, R. (2013). Uji Aktivitas Ekstrak Daun Kelor  (Moringa  Oleifera)  terhadap Bakteri Pembusuk Ikan Segar (Pseudoonas  Aeruginosa). Jurnal Biomedika , 5 (2), 1 – 6.
DOKUMENTASI
Gambar 1. Bertanam kelor di tepi pantai berpasir
Gambar 2. Bertanam kelor di kebun batu Gambar 3. Stek batang yang memperlihatkan tanda-tanda kehidupan
Gambar 4.
Stek batang yang ditanam tidak teratur Gambar 5. Tanaman kelor yang terserang hama Gambar 6. Pucuk dan daun pasca di pangkas