Widyadari                                                                           DOI: 10.5281/zenodo.5574445 Vol. 22 No. 2 (Oktober 2021) e-ISSN : 2613-9308   p-ISSN : 1907-3232 Hlm. 555 - 561

## PENGARUH KUALITAS PELAYANAN DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA KOBER MIE SETAN
(STUDY KASUS KOBER MIE SETAN PEGUYANGAN)
I Ketut Sudana 1* , Ni Luh Putu Yesy Anggreni 2 , I Putu Eka Indrawan 3
1,2,3 Universitas PGRI Mahadewa Indonesia Email: ketut.sudana78@gmail.com ; yesyanggreni2013@gmail.com ; putueka002@gmail.com

## ABSTRACT
Currently the culinary business is a promising business, even in this pandemic situation many people are turning to the culinary business. One of the spicy food culinary in Indonesia is Kober Mie Setan. Kober Mie Setan is famous for offering spicy noodle dishes based on the level chosen by the customer. The purpose of this study was to determine: (1) the effect of service quality on purchasing decisions at  Kober Mie  Setan (Case Study  of  Kober  Mie Setan Peguyangan);  (2)  The Influence  of  Price  on Purchase Decisions on Kober Mie Setan (Case Study of Kober Mie Setan Peguyangan); (3) The Effect of Service Quality and Price. Together on Purchase Decisions at Kober Mie Setan (Case Study of Kober Mie Setan Peguyangan). Data were analyzed by statistical analysis of simple linear regression and multiple linear regression with two predictors. Through the prediction results with predictors X1 (Service Quality) and X2 (Price) to Y (Purchase Decision), the Freg price is 33.21. With (N-m-1) in this case db = 93/2, with a significance level of 5%, the Ftable value is 3.09. This means that the regression  line  analyzed  is  significant  to  be  used  as  a  basis  for  prediction  because  there  is  a significant relationship between the criteria (Y) and the predictors (X1, X2). Freg is greater than the F table value or 33.21 > 3.09. Shows that there is a significant relationship between Service Quality and Price on Purchase Decisions at Kober Mie Setan (Case Study of Kober Mie Setan Peguyangan) Keywords: Service Quality, Price and Purchase Decision

## ABSTRAK
Saat ini bisnis kuliner merupakan bisnis yang menjanjikan, bahkan dalam situasi pandemi ini banyak  orang  yang  beralih  untuk  berbisnis  kuliner.  Salah  satu  kuliner  makanan  pedas  di Indonesia  adalah  Kober  Mie  Setan.  Kober  Mie  Setan  terkenal  menawarkan  hidangan  mie yang pedas berdasarkan level yang dipilih oleh pelanggan. Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui: (1) Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Pada Kober Mie  Setan  (Study  Kasus  Kober  Mie  Setan  Peguyangan);  (2)  Pengaruh  Harga  Terhadap Keputusan Pembelian Pada Kober Mie Setan (Study Kasus Kober Mie Setan Peguyangan); (3)  Pengaruh  Kualitas  Pelayanan  dan  Harga  secara  bersama-samaTerhadap  Keputusan Pembelian  Pada  Kober  Mie  Setan  (Study  Kasus  Kober  Mie  Setan  Peguyangan).  Data dianalisis dengan statistik analisis regresi linear sederhana dan regresi linear berganda dua prediktor. Melalui hasil prediksi dengan prediktor X1 (Kualitas Pelayanan) dan X2 (Harga) terhadap  Y  (Keputusan  Pembelian),  diperoleh  harga  F reg sebesar  33,21.  Dengan  (N-m-1) dalam kasus ini db = 93/2, dengan taraf signifikasi 5% nilai F tabel sebesar 3,09. Ini berarti bahwa,  garis  regresi  yang  di  analisis  signifikan  untuk  dijadikan  landasan  prediksi  karena antara  kriterium  (Y)  dan  prediktor-prediktor  (X 1 ,  X 2 )  terdapat  hubungan  signifikan.  Freg
lebih besar dibandingkan dengan nilai F tabel atau 33,21 > 3,09. Menunjukkan bahwa ada hubungan signifikan antara Kualitas Pelayanan dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Pada Kober Mie Setan (Study Kasus Kober Mie Setan Peguyangan) Kata Kunci : Kualitas Pelayanan, Harga dan Keputusan Pembelian

## PENDAHULUAN
Makanan  pedas  menjadi  ciri  khas dari  makanan  Negara  Indonesia.  Hampir semua  kalangan  di  Indonesia  menyukai makanan  pedas.  Makanan  pedas  di Indonesia  di  variasikan  dalam  berbagai hidangan yang digemari oleh masyarakatnya. Seperti contohnya “Mie”. Dalam  Survei  Sosial  Ekonomi  Nasional (SUSENAS)  tahun  2020  dinyatakan bahwa  Negara  Indonesia  merupakan negara tertinggi kedua sebagai pengkonsumsi Mie Instan. Bahkan dewasa ini banyak bermunculan ide-ide kreasi dari mie yang menjadi peluang usaha, seperti: indomie kocok, mie setan, pizza mie, dan masih banyak lagi yang lainnya.
Saat  ini  bisnis  kuliner  merupakan bisnis  yang  menjanjikan,  bahkan  dalam situasi  pandemi  ini  banyak  orang  yang beralih  ke  bisnis  kuliner.  Salah  satu kuliner  makanan  pedas  di  Indonesia adalah Kober Mie Setan. Kober Mie Setan terkenal  menawarkan  hidangan  mie  yang pedas berdasarkan level yang dipilih oleh pelanggan.  Para  pelanggan  rela  antre
berjam-jam untuk  mendapatkan hidangan mie kober setan ini. Menurut Philip Kotler &  Kevin  Lane  Keller  (2009:184), “Keputusan  pembelian  adalah  proses integrasi yang digunakan untuk mengombinasikan  pengetahuan  untuk mengevaluasi  dua  atau  lebih  perilaku alternatif dan memilih satu di antaranya”. Menurut  Kotler  (2014:184)  “keputusan pembelian  konsumen  yaitu  keputusan akhir  perorangan  dan  rumah  tangga  yang membeli barang dan jasa
untuk  konsumsi  pribadi”.  Sedangkan menurut  Sussanto  (2014:4),  “Keputusan pembelian merupakan suatu proses dimana  konsumen  melalui  tahapan- tahapan tertentu untuk melakukan pembelian suatu produk”.
Untuk  menjaga  konsumen  agar tetap  berbelanja  di  Kober  Mie  Setan Peguyangan diperlukan peningkatan kualitas  pelayanan.  Dimana  Pelayanan menurut  Kasmir  (2017:  47)  adalah tindakan  atau  perbuatan  seseorang  atau suatu organisasi untuk memberikan kepuasan  kepada  pelanggan,  sesama
karyawan,  dan  juga  pimpinan.  Rusydi (2017:  39)  berpendapat  bahwa  kualitas pelayanan adalah kemampuan perusahaan dalam  memberikan  pelayanan  terbaik yang  bermutu  dibandingkan  dengan pesaingnya.
Pemberian harga juga perlu diperhatikan  untuk  membuat  konsumen tetap  berbelanja  di  Kober  Mie  Setan Peguyangan. Menurut Kotler dan Armstrong (2012) Dalam arti yang sempit harga ( price ) adalah jumlah yang ditagihkan  atas  suatu  produk  atau  jasa, lebih  luas  lagi  harga  dalah  jumlah  semua nilai yang diberikan oleh pelanggan untuk mendapatkan  keuntungan  dari  memiliki atau menggunakan suatu produk atau jasa. Sedangkan  menurut  Gitosudarmo  (2014: 272), “Harga adalah ukuran terhadap besar kecilnya nilai kepuasan seseorang terhadap produk yang dibelinya”.
Berdasarkan latar belakang diatas, penulis tertarik untuk melakukan penelitian  dengan  Judul:  “Pengaruh Kualitas  Pelayanan  Dan  Harga  Terhadap Keputusan  Pembelian  Pada  Kober  Mie Setan  (Study  Kasus  Kober  Mie  Setan Peguyangan)”

## PEMBAHASAN
1. Kualitas Pelayanan
Pelayanan menurut Kasmir (2017: 47)  adalah  tindakan  atau  perbuatan seseorang  atau  suatu  organisasi  untuk memberikan kepuasan kepada pelanggan, sesama  karyawan,  dan  juga  pimpinan. Lewis dan Booms (dalam  Tjiptono 2017: 142)  mengemukakan  bahwa  kualitas layanan  bisa  diartikan  sebagai  tolak  ukur seberapa  bagus  tingkat  layanan  yang diberikan mampu sesuai dengan ekspektasi atau harapan dari pelanggan.
Faktor yang memengaruhi Pelayanan  menurut  Kasmir  (2017:  6-7) diantaranya  adalah:  (1)  Jumlah  tenaga kerja;  (2)  Kualitas  tenaga  kerja;  (3) Motivasi  karyawan;  (4)  Kepemimpinan; (5)  Budaya  organisasi;  (6)  Kesejahteraan karyawan;  (7)  Lingkungan  kerja  dan faktor  lainnya  meliputi  sarana  dan prasarana yang digunakan
2. Harga
Menurut Gitosudarmo (2014:
272), “Harga adalah ukuran terhadap besar kecilnya nilai kepuasan seseorang terhadap produk yang dibelinya”.
Seseorang  akan  berani  membayar  suatu produk dengan harga yang mahal  apabila dia menilai kepuasan yang diharapkannya
terhadap  produk  yang  akan  dibelinya  itu tinggi.  Sebaliknya  apabila  seseorang  itu menilai  kepuasannya  terhadap  suatu produk  itu  rendah  maka  dia  tidak  akan bersedia  untuk  membayar  atau  membeli produk itu dengan harga yang mahal. Nilai ekonomis  diciptakan  oleh  kegiatan  yang terjadi  dalam  mekanisme  pasar  antar pembeli dan penjual.
Menurut  Abdulah  (2013:  171- 186), Langkah prosedur untuk
menetapkan  harga,  antara  lain:  (1)
Memilih  sasaran  harga;  (2)  Menentukan
permintaan; (3) Memperkirakan harga; (4) Menganalisis harga dan penawaran pesaing;  (5)  Memilih  metode  penetapan harga; (6) Memilih harga akhir.

## 3. Keputusan Pembelian
Menurut  Philip  Kotler  &  Kevin Lane  Keller  (2009:184),  “Keputusan konsumen  adalah  sebuah  pendekatan penyelesaian  masalah  pada  kegiatan manusia untuk membeli suatu barang atau jasa  dalam  memenuhi  keinginan  dan kebutuhannya”.  Selain  itu  menurutnya proses pengambil keputusan adalah sebuah  pendekatan  penyesuaian  masalah yang terdiri dari lima tahap yang dilakukan konsumen,  kelima  tahap  tersebut  adalah
pengenalan masalah, pencarian informasi, evaluasi  alternatif,  membuat  keputusan, dan perilaku pasca Pembelian.
Menurut  Frans  Abadi  Cysara (2015),  Indikator  keputusan  pembelian ada  lima,  yaitu:  (1)  Tahap  menaruh perhatian ( Attention); (2) Tahap ketertarikan ( Interest); (3) Tahap berhasrat/  berniat (Desire); (4) Tahap untuk  memutuskan  untuk  aksi  beli (Action); (5) Tahapan ( satisfaction)

## 4. Kerangka Berpikir
Secara  ringkas  kerangka  berpikir tersebut  di  atas,  dapat  dibuat  sebagai konstalasi penelitian sebagai berikut.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan pendekatan  kuantitatif  yang  berbentuk asosiatif  kausal  yang  bertujuan  untuk mengetahui pengaruh variabel independen yaitu  Kualitas Pelayanan (X1) dan Harga
Harga
Kualitas Pelayanan
Keputusan Pembelian
Gambar 1.1: Kerangka Berpikir
(X2)  terhadap  variabel dependen yaitu Keputusan pembelian (Y).
Menurut  Sugiyono  (2018:  80), “Populasi  adalah  wilayah  generalisasi yang  terdiri  atas:  obyek/subyek  yang mempunyai  kualitas  dan  karakteristik tertentu  yang  ditetapkan  oleh  peneliti untuk  dipelajari  dan  kemudian  ditarik kesimpulannya”. Populasi dalam penelitian  ini  adalah  seluruh  konsumen yang  berbelanja  di  Kober  Mie  Setan Peguyangan.
Menurut  Sugiyono  (2018:  76-77), “Sampel  adalah  bagian  dari  jumlah  dan karakteristik  yang  dimiliki  oleh  populasi tersebut”. Megingat jumlah populasi yang tidak  diketahui  secara  pasti,  maka penentuan jumlah sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan rumus Rao Purba. Maka untuk menentukan  besarnya  sampel  konsumen digunakan rumus Rao Purba berikut:
Z 2 n =
4 (Moe) 2
Keterangan:
n = Jumlah sampel Z =  Tingkat  distribusi  normal  pada taraf signifikan 5% = 1,96 Moe = Margin  of  error atau  kesalahan maksimal  yang  bisa  dikolerasi, disini ditetapkan 10% atau 0,1
Dengan  tingkat  keyakinan  95% atau Z = 1,96 dan moe 10%, maka jumlah sampel dapat ditentukan sebagai berikut:
1,96 2 n = 4 (0,1) 2
3,8416 n = 0,04 n = 96,04 = 96 (dibulatkan)
Berdasarkan rumus diatas, maka sampel yang diperoleh adalah 96 orang.
Dalam pengambilan sampel teknik yang  digunakan  adalah Non  Probality Sampling , yaitu pemilihan sampel dengan metode-metode non  probabilitas atau secara tidak acak, elemen-elemen populasi tidak  mempunyai  kesempatan  yang  sama untuk  terpilih  menjadi  sampel.  Hal  ini dilakukan berdasarkan pertimbangan waktu  yang  relatif  cepat  dan  biaya  yang relative murah. Maka metode pengambilan sampel dengan menggunakan metode Accidental Sampling .
Metode Accidental Sampling adalah teknik pengambilan sampel berdasarkan  kebetulan  yang  ditemui  atau siapapun  yang  dipandang  peneliti  cocok untuk dijadikan sampel.

## HASIL PENELITIAN
Dari  hasil  uji  statistik  yang  diuji dengan  analis  regresi  sederhana  dan regresi  linear  berganda  dua  prediktor  di peroleh hasil bahwa (1) terdapat pengaruh signifikan  kualitas  pelayanan  terhadap keputusan pembelian. Besarnya koefesien korelasi adalah 0,112. Sumbangan efektif sebesar  40,92%  dan  sumbangan  relatif adalah  22,15  (2)  terdapat  pengaruh signifikan  harga  terhadap  keputusan pembelian  Besarnya  koefesien  korelasi adalah  0,056.  Sumbangan  efektif  sebesar 14,38%  dan  sumbangan  relatif  adalah 77,84%.;  dan  (3)  terdapat  pengaruh signifikan  kualitas  pelayanan  dan  harga secara  bersama-sama  terhadap  keputusan pembelian,  dapat  dilihat  dari  derajat kebebasan  atau  db  untuk  menguji signifikasi harga F regresi adalah db = m lawan  (N-m-1)  atau  2  lawan  93  dengan harga  F t5% =    3,09  (lihat  Lampiran).  Jadi harga F reg = 33,21 > F t5% = 3.09.  Hal ini berarti  ada  pengaruh  yang  signifikan antara  kualitas  pelayanan  (X 1 )  dan  harga (X 2 ) terhadap keputusan pembelian (Y).

## PENUTUP
Berdasarkan hasil perhitungan analisis  di  atas,  dapat  ditarik  simpulan sebagai berikut:
a. Melalui  hasil  prediksi  dengan prediktor X1 (Kualitas Pelayanan) dan  X2  (Harga)  terhadap  Y (keputusan  pembelian),  diperoleh harga F reg 33,21. Dengan (N-m-1) dalam kasus ini db = 93/2, dengan taraf  signifikasi  5%  nilai  F tabel sebesar  3,09  Ini  berarti  bahwa, garis  regresi  yang  di  analisis signifikan untuk dijadikan landasan  prediksi  karena  antara kriterium  (Y)  dan  prediktor- prediktor (X 1 , X 2 ) terdapat hubungan  signifikan.  Freg  lebih besar dibandingkan dengan nilai F tabel  atau  33,21  >  3,09.  Sehingga Hipotesis  Nol  yang  diuji  ditolak dan  Hipotesis  Alternasif  diterima yang  menunjukkan  bahwa  ada hubungan signifikan antara Kualitas  Pelayanan  dan  Harga terhadap  keputusan  pembelian Kober  Mie  Setan  (Study  Kasus Kober Mie Setan Peguyangan).
b. Sumbangan  Relatif  (SR%)  untuk masing-masing prediktor yaitu X1
(Kualitas  Pelayanan)  =  22,15%, dan  X2  (Harga)  =  77,84%. Sedangkan garis regresinya sebesar  55,30%  yang  terdiri  dari sumbangan  efektif  (SE%)  X1 (Kualitas  Pelayanan)  =  40,92%, dan  X2  (Harga)  =  14,38%. Sedangkan sisanya sebesar
44,70%  dipengaruhi  oleh  faktor- faktor lain.

## DAFTAR PUSTAKA
https://lokadata.id/artikel/mi-instan- makanan-segala-usia-nomor-dua- sedunia
Kasmir.
2017. Customer Service Excellent . PT Raja Grafindo Persada. Depok.
Abubakar,  Rusydi.  2017. Manajemen Pemasaran . Sayed Mahdi, ALFABETA, Bandung.
Indriyo,  Gitosudarmo.  2014. Manajemen
Pemasaran . Yogyakarta: IKAPI.
Kotler, P. & Armstrong, G. 2012. Prinsip
- Prinsip Pemasaran . Edisi  12.
Jakarta: Erlangga.
Kotler  dan  Keller.  2014. Buku  Prinsip Prinsip  Pemasaran. Edisi  Ke  13.
Jakarta: Erlangga.
Thamrin Abdullah. Manajemen
Pemasaran. Jakarta: Rajawali Pers.
2013. h.171-186 Cysara Frans Abdi. 2015. Analisis Faktor- Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Masyarakat Untuk Menjadi  Nasabah  Pada  PT.  Bank Muamalat  Indonesia,  Tbk  Cabang
Bandar Lampung .
Sugiyono. 2018. Metode Penelitian Bisnis (Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, Kombinasi  dan  R&D) .  Bandung: Alfabeta.
Nur  Indriantoro  dan  Supomo.  2002.
Metode  Penelitian .  Yogyakarta: BFFE