PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN KEPEL ( Stelechocarpus burahol ) SEBAGAI FEED ADDITIVE HERBAL TERHADAP RETENSI NITROGEN DAN AMONIA EKSKRETA AYAM BROILER
(The Impact of Kepel Leaf ( Stelechocarpus burahol ) Extract as Feed Additive on Nitrogen Retention and Ammonia Excretion of Broiler Chickens)

## Riki Saumi Nuryana, Abun, dan Eulis Tanti Marlina
Program Pendidikan Magister Program Studi Ilmu Peternakan Konsentrasi Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran Jalan Raya Bandung – Sumedang Km 21 Jatinangor, Sumedang 45363. email : saumi.nuryana@gmail.com

## ABSTRACT
The objective of this study was to determine the effect of giving Kepel ( Stelechocarpus burahol ) leaf extract on the nitrogen retention and ammonia excretion of broiler chickens. This study used 100 Day Old Chick (DOC) broilers with a maintenance period of 30 days. The ration was derived from ingredients compiled into basal feed containing PK 21.50% and EM 3,032 cal/g. The experimental design used was a Completely Randomized Design (CRD), the treatment of 4 doses of Kepel leaf extract in rations was repeated 5 times. The treatment given in the ration consisted of R 0 = basal ration + dosage of kepel leaf extract 0%, R 1 = basal ration + dosage of kepel leaf extract 0.15%, R 2 = basal diet + dosage of kepel leaf extract 0.30%, and R 3 = basal ration + dosage of kepel leaf extract 0.45%. The parameters observed were nitrogen retention and ammonia value of broiler chicken excreta. The research data were processed using statistical analysis of variance and continued with the Duncan test to see the significance of the inter-treatments. The results showed that the administration of 0.30% kepel leaf extract during the maintenance period resulted in the highest nitrogen retention value and the lowest ammonia content in broiler chicken excreta.
Keywords : K epel leaf extract, Nitrogen retention, Ammonia excreta, Broiler chickens

## ABSTRAK
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak daun kepel ( Stelechocarpus burahol ) terhadap retensi nitrogen dan amonia ekskreta ayam broiler. Penelitian ini menggunakan 100 ekor ayam broiler umur sehari dengan masa pemeliharaan 30 hari. Ransum basal yang mengandung PK  21,50%  dan  EM  3032  kal/g.  Rancangan  percobaan  yang  digunakan  adalah  Rancangan  Acak Lengkap  (RAL),  perlakuan  4  dosis  ekstrak  daun  kepel  dalam  ransum  diulang  sebanyak  5  kali. Perlakuan yang diberikan dalam ransum terdiri atas R 0 = Ransum basal, R 1 = Ransum basal + dosis ekstrak daun kepel 0,15%, R 2 =Ransum basal + dosis ekstrak daun kepel 0,30%, dan R 3 =Ransum basal + dosis ekstrak daun kepel 0,45%. Parameter yang diamati adalah nilai retensi nitrogen dan amonia ekskreta  ayam  broiler.  Data  diolah  menggunakan  analisis  statistik  sidik  ragam  dan  dilanjutkan dengan Uji Duncan untuk melihat signifikansi dari antar perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak daun kepel 0,30% selama masa pemeliharaan menghasilkan nilai retensi nitrogen tertinggi dan kandungan amonia terendah dalam ekskreta ayam broiler.
Kata kunci : E kstrak daun kepel, Retensi nitrogen, Amonia ekskreta, Ayam broiler

## PENDAHULUAN
Ayam broiler Final Stock merupakan ternak unggas  yang  memiliki  produktivitas  daging sebagai  sumber  protein  hewani  untuk  bahan pangan manusia. Produksi ayam broiler dapat dilihat dari beberapa aspek penting antara lain
performans, nutrisi pakan dan status kesehatan. Aspek  nutrisi  pada  pakan  komersil  dalam pemeliharaan  ayam  broiler  memiliki  kualitas yang  baik  untuk  memenuhi  kebutuhan  hidup pokok dan produksi. Ayam broiler merupakan salah  satu  jenis  ternak  yang  menghasilkan ekskreta dengan amonia yang relatif lebih tinggi

## Nuryana, dkk
dibanding  ternak  lainnya,  karena  penyerapan protein  lebih  tinggi  untuk  kebutuhan  hidup. Konsentrasi  NH 3 meningkat  sejalan  dengan meningkatnya kelembaban, pH, dan temperatur kandang,  serta  populasi  mikroorganisme. Solusi untuk menekan dampak negatif amonia terhadap  produktivitas  serta  aman  pada tubuh  ayam  broiler  maupun  manusia  yang mengkonsumsinya  yaitu  menggunakan  zat imbuhan pakan seperti feed additive herbal dalam ransum.
Feed additive berupa antibiotik dalam ransum yang  berfungsi  sebagai  agen  penghambat pertumbuhan bakteri patogen telah digunakan secara  luas  pada  pemeliharaan  broiler,  namun demikian,  telah  terbit  aturan  pembatasan penggunaannya  karena  dampak  berupa residu  yang  dapat  membahayakan  kesehatan manusia  yang  mengkonsumsi  daging  ayam broiler  tersebut.  Salah  satu  solusi  pengganti antibiotik  adalah  penggunaan feed  additive herbal yang mengandung senyawa antibakteri. Penambahaan feed additive herbal menjadi solusi untuk peternakan ayam broiler dalam mengatasi penyakit yang timbul karena produksi amonia dalam  ekskreta  yang  melebihi  ambang  batas. Hal  ini  diakibatkan Enterobacteria dalam  usus halus  mengganggu  laju  penyerapan  nitrogen pakan sebagai zat penting dalam aspek produksi ayam  broiler  selama  pemeliharaan.  Bakteri patogen dalam usus halus memerlukan nitrogen untuk  tumbuh  dan  berkembangbiak  sehingga nitrogen  pakan  yang  seharusnya  diserap  oleh tubuh ayam broiler menjadi tidak optimal. Oleh karena itu, mekanisme kerja senyawa flavonoid akan sangat berpengaruh menurunkan jumlah bakteri pathogen dalam usus halus ayam broiler. Mekanisme  kerja  senyawa  flavonoid  yaitu menyebabkan  koagulasi  atau  penggumpalan protein  sel  bakteri  pathogen.  Protein  yang menggumpal  mengalami  denaturasi  sehingga tidak berfungsi lagi (Dwijoseputro, 2005).
Produksi  toksin  dari Enterobacteria dapat menimbulkan  infeksi  mukosa  usus  halus,  dan berdampak pada tidak optimalnya penyerapan nitrogen  pakan  ke  dalam  tubuh  sehingga banyak  nitrogen  pakan  yang  ikut  terbuang bersama  ekskreta  dalam  bentuk  amonia. Amonia yang berlebihan selama pemeliharaan dapat menimbulkan inflamasi atau peradangan pada organ pernafasan sehingga sekresi lendir yang berlebihan oleh sel goblet pada bronkus. Proses  pembentukan  amonia  di  dalam  usus halus  dilakukan  oleh  beberapa  jenis  bakteri yaitu  bakteri  gram  negatif, Clostridia ,  dan Enterobacteria ) (Vince & Burridge, 1980). Amonia
merupakan  senyawa  yang  bersifat  iritan terutama terhadap saluran pernafasan. Amonia dapat  mempengaruhi  mekanisme  pertahanan diri  pada  saluran  pernafasan.  Permukaan epitel  trakhea  dan  bronkhus  akan  mengalami deskuamasi  sehingga  partikel  -  partikel  udara lebih mudah masuk kedalam saluran pernafasan (Peters dan LeDuc, 1999). Ekstrak  daun  kepel  ( Stelechocarpus burahol )  menjadi  salah  satu  alternatif  karena terdapat kandungan antibakteri dalam bentuk senyawa proantosianidin (tanin terkondensasi) yang  berfungsi  memproteksi  dinding  usus halus  terhadap  toksin  yang  diekskresikan oleh Enterobacteria .  Konsentrasi  senyawa proantosianidin sebagai salah satu antimikroba yang  terkandung  dalam  ekstrak  daun  kepel dengan  metode  maserasi  selama  48  jam  yaitu sebesar  27,59%  hasil  dari  analisis  alat  LC- MS  (Puslabfor,  2019).  Senyawa  tanin  sebagai antibakteri  juga  dapat  menghambat  enzim reverse transkriptase dan DNA topoisomerase yang berperan  dalam  proses  multiplikasi  bakteri sehingga sel bakteri tidak dapat terbentuk dan memperbanyak  diri  (Mukhriani  dkk,  2014). Proantosianidin  bekerja  sebagai  antibakteri dengan  menghambat  pembentukan  dan menyebabkan  lisisnya  ikatan  polipeptida dinding sel bakteri gram negatif serta merusak lapisan  peptidoglikan  pada  bakteri  gram positif.  Proantosianidin  dapat  mengurangi pembentukan  gas  amonia  karena  nitrogen bebas yang akan dimanfaatkan bakteri patogen diikat  oleh  senyawa  proantosianidin  untuk dimanfaatkan  oleh  tubuh  ayam.  Kondisi saluran pencernaan yang baik dan sehat sangat berpengaruh  pada  nilai  retensi  nitrogen  yang akan  diserap  dalam  tubuh  ternak  menjadi lebih  optimal(Treviño  dkk,  2000).  Penelitian ini  bertujuan  untukmengetahui  pengaruh penambahan ekstrak daun kepel terhadapnilai retensi nitrogen dankandungan amonia ekskreta ayam broiler diakhir masa pemeliharaan.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan Agustus – Oktober 2019 di Kandang Test Farm Print-G, Fakultas MIPA, Universitas Padjadjaran, Sumedang.  Bahan  yang  digunakan  yaitu  100 ekor Day Old Chick (DOC) ayam broiler strain CP 707  dengan  bobot  awal  rata-rata  38 +1,16gram dan  eksktrak  daun  kepel  sebanyak  250  gram. Ayam broiler dipelihara selama 30 hari dalam kandang litter yang  berukuran  1  m  ×  1  m  dan
JITP Vol. 9 No. 1,  2021
setiap unit kandang berisi 5 ekor ayam. Peralatan yang  dibutuhkan  dalam  penelitian  yaitu thermohigrometer ,  instalasi  listrik,  timbangan digital, tempat pakan dan minum, alumunium foil, asam borat 10%, plastic crap.

## Rancangan dan tahap persiapan
Tahap  persiapan  dilakukan  dengan membuat  ekstrak  dari  5  kg  daun  kepel kering  di  ekstraksi  secara  maserasi  selama 48  jam  menggunakan  larutan  Ethanol  70% menggunakan  alat Rotatory  Evaporator .  Setelah waktu  maserasi  48  jam  dihasilkan  250  gram rendemen kental.
Penelitian  ini  disusun  berdasarkan Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  4 perlakuan penambahan ekstrak daun kepel dan 5 ulangan sehingga terdapat 20 unit percobaan, setiap unit percobaan terdiri dari 5 ekor ayam. Perlakuan yang diberikan yaitu :
R 0 :  Ransum  basal;  R 1 :  Ransum  basal  +
0,15% ekstrak daun kepel; R 2 : Ransum basal + 0,30% ekstrak daun kepel; R 3 : Ransum basal + 0,45% ekstrak daun kepel. Tahap  penyusunan  ransum  dilakukan dengan  menyiapkan  bahan-bahan  pakan seperti  jagung  kuning,  bungkil  kedelai,  dedak padi halus, tepung ikan, tepung tulang, kapur, minyak  kelapa,  DL-Methionine,  L-Lysine. Penyusunan ransum didasarkan pada perhitungan  kebutuhan  nutrien  ayam  pada fase  starter  dan  finisher  kemudian  dilakukan penimbangan  dan  pencampuran  bahan  pakan sesuai komposisi yang telah dibuat. Jenis bahan pakan dan persentase penggunaan bahan pakan
dalam ransum perlakuan disajikan pada Tabel 1.

## Tahap pemeliharaan
Sebanyak  100  ekor  ayam  broiler  umur sehari  ditempatkan  dalam  20  unit  kandang percobaan yang diisi 5 ekor ayam dan dipelihara selama  30  hari.  Ayam  broiler  diberikan  pakan basal  sesuai  masing-masing  perlakuan  hingga akhir masa pemeliharaan. Pemberian pakan dan minum dilakukan secara ad libitum . Pencatatan pemberian  pakan  dilakukan  setiap  hari  dan penimbangan  sisa  pakan  dilakukan  setiap minggu  untuk  menghitung  konsumsi  pakan rata-rata. Penimbangan bobot badan dilakukan setiap  seminggu  sekali  untuk  memperoleh pertambahan  bobot  badan  harian  (PBBH). Vaksinasi dilakukan masing-masing pada umur 4 hari (ND), umur 14 hari (IBD Gumboro), dan umur 21 hari (ND).

## Tahap pengambilan data
Pengambilan  data  penelitian  dilakukan dengan cara mengambil ekskreta ayam broiler pada  hari  ke-30.  Pengambilan  ekskreta  ayam dari  tiap  ulangan  dilakukan  secara  acak dengan  menempatkan  ayam  pada  kandang terpisah,  kemudianekskreta  yang  diambil sebanyak  10  gram  menggunakan  sendok alumunium,  ekskreta  yang  telah  diambil kemudian  dimasukkan  ke  dalam  corong alumunium  foillalu  disemprotkan  asam  borat 10% dan dimasukan kedalam plastic crap tutup rapat  bertujuan  agar  amonia  ekskreta  tidak
Tabel 1. Bahan Pakan, Persentase Penggunaan dan Kandungan Nutrien Pakan Basal Bahan pakan Persentase(%) Jagung kuning 55,39 Dedak halus 6,68 Bungkil kedelai 31,01 Tepung ikan 2,75 Minyak kelapa 1,72 Tepung tulang 1,00 Kapur 1,00 L-Lysine 0,22 DL-Methionine 0,22 Total 100 Energi metabolis (kkal/kg) 3023 Protein kasar (%) 21,50

## Nuryana, dkk
menguap.  Analisis  sampel  ekskreta  dilakukan di  Laboratorium  Kimia  Makanan  Ternak  dan Ruminansia,  Fakultas  Peternakan,  Universitas Padjadjaran,  Sumedang.  Perhitungan  nilai retensi  nitrogen  menggunakan  rumus  metode Maynard dan Loosli (1962), sebagai berikut :
Keterangan : RN : Retensi Nitrogen (%) NI : Nitrogen Ransum (g) NF : Nitrogen Ekskreta (g)
Metode penentuan kadar amonia dilakukan sesuai dengan Standar Nasional Indonesia (SNI) 2354.8 : 2009. Metode ini umumnya terdiri atas tahap ekstraksi, destilasi, dan titrasi. Pada proses penentuan kadar gas amonia ekskreta diekstrak menggunakan asam perklorat 6%. Ekstrak yang didapat dimasukkan ke dalam tabung destilasi dan  diteteskan  indikator  fenolftalein.  Tabung destilasi dipasang pada peralatan destilasi uap dan  kedalamnya  ditambahkan  larutan  NaOH 20%.  Destilasi  uap  dilakukan  selama  kurang lebih 10 menit. Hasil destilasi ditampung dalam erlenmeyer  yang  berisi  larutan  H 3 BO 4 3%  dan indikator  Tashiro  yang  berwarna  ungu.  Hasil destilasi  yang  bercampur  dengan  larutan dalam  erlenmeyer  akan  menghasilkan  larutan yang berwarna hijau. Tahap berikutnya adalah destilasi larutan blanko dengan cara mengganti ekstrak  sampel  dengan  PCA  6%.  Setelah itu  destilat  dari  sampel  dan  blanko  dititrasi menggunakan  HCl  0,02  N  sampai  larutan berwarna  ungu.  Kadar  gas  amonia  dihitung dengan menggunakan rumus:
Total Nitrogen Volatile = ((Vc-Vb) x N x 14,007
x 2 x 100) /W Keterangan: Vc : volume HCl contoh Vb : volume HCl pada titrasi blanko N : normalitas larutan HCl W : bobot contoh 14,007 : massa relatif atom nitrogen 2 : faktor pengenceran

## Analisis data
Data  yang  diperoleh  dianalisis  dengan analisis ragam (ANOVA) pada taraf 5% untuk mengetahui  pengaruh  perlakuan.  Apabila  ada pengaruh  yang  signifikan  maka  dilanjutkan dengan  Uji  Duncan  untuk  mengetahui perbedaan antar perlakuan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Nilai retensi nitrogen
Berdasarkan  data  Tabel  2  menunjukkan bahwa  pemberian  ekstrak  daun  kepel  dalam ransum  dengan  dosis  R 1 (0,15%),  R 2 (0,30%) dan  R 3 (0,45%)  berpengaruh    nyata  terhadap nilai retensi nitrogen pada ayam broiler. Selain itu,  perlakuan  terbaik  pemberian  ekstrak daun kepel dalam ransum ayam broiler untuk meningkatkan nilai retensi nitrogen yaitu pada perlakuan R 2 (0,30%) yang memiliki nilai rataan tertinggi  72,88±1,29  dibandingkan  perlakuan lainnya.  Nilai  retensi  nitrogen  terendah pada  perlakuan  R 0 dapat  disebabkan  karena penyerapan  zat  makanan  tidak  optimal  yang disebabkan  oleh  aktivitas  dari  bakteri  patogen yang menghasilkan toksin untuk menghambat fungsi dari dinding usus halus dalam menyerap zat makanan.
Nilai  retensi  nitrogen  tertinggi  pada perlakuan  R 2 dapat  terjadi  karena  proses penyerapan  zat  makanan  yang  optimal  dalam
Tabel 2. Bahan pakan, persentase penggunaan dan kandungan nutrien pakan basal Perlakuan Retensi Nitrogen (%) Amonia Ekskreta (ppm) R0 68,27±0,86 a 32,31±1,67 a R1 72,15±0,11 bc 17,89±4,51 b R2 72,88 ±1,29 cd 16,90±0,85 cd R3 71,47±2,36 b 17,77±0,31 bc
Keterangan : Nilai pada kolom yang sama dengan superskip yang berbeda menunjukkan pengaruh yang berbeda nyata  (P<0,05).
JITP Vol. 9 No. 1,  2021
usus  halus,  hal  ini  membuktikan  bahwa pengaruh  senyawa  proantosianidin  yang juga  termasuk  golongan  senyawa  flavonoid dalam  ekstrak  daun  kepel  berfungsi  untuk mengurangi populasi bakteri gram positif yang bersifat  patogen  dan  memberikan  aktivitas proteksi pada dinding usus halus ayam broiler terhadap  toksin  yang  dihasilkan  oleh  bakteri gram  negatif.  Flavonoid  dapat  meningkatkan koloni  Bakteri  Asam  Laktat  (BAL)  sehingga laju  digesta  berjalan  lebih  lambat,  lebih  kental dan  meningkatkan  kecernaan  dan  retensi nitrogen  meningkat  (Reno,  2013).  Senyawa tannin  terkondensasi  sebagai  antibakteri  juga dapat  menghambat  enzim reverse  transkriptase dan DNA  topoisomerase yang  berperan  dalam proses  multiplikasi  bakteri  sehingga  sel bakteri  pathogen  tidak  dapat  terbentuk  dan memperbanyak diri (Mukhriani dkk, 2014).

## Kandungan amonia ekskreta
Berdasarkan Tabel 2 menunjukkan bahwa pengaruh pemberian ekstrak daun kepel dalam ransum  dengan  dosis  R 1 (0,15%),  R 2 (0,30%) dan  R 3 (0,45%)  berpengaruh  nyata  terhadap kandungan  amonia  ekskreta  ayam  broiler. Pemberian  ekstrak  daun  kepel  dalam  ransum menghasilkan nilai kandungan amonia ekskreta yang lebih rendah yaitu pada perlakuan R 1 , R 2 dan R 3 dibandingkan ransum tanpa pemberian ekstrak  daun  kepel  R 0 .  Selain  itu,  perlakuan terbaik  pemberian  ekstrak  daun  kepel  dalam ransum ayam broiler untuk menekan kandungan amonia  eksreta  ayam  broiler  yaitu  pada perlakuan  R 2 (0,30%)  yaitu  16,90±0,85.  Kadar amonia ekskreta ayam broiler yang aman yaitu berkisar antara 3-5 ppm, pada kadar 11 hingga 30  ppm  dapat  menurunkan  produktivitas  dan menginfeksi  saluran  pernafasan  dan  pada kadar  35  ppm  ke  atas  dapat  mengakibatkan pembengkakan bursa fabricious hingga kematian (Pauzenga, 1991). Flavonoid  bekerja  sebagai  antibakteri melalui beberapa mekanisme, seperti mengintervensi  membran  sitoplasma;  serta menghambat sintesis asam nukleat, metabolisme energi, sintesis dinding sel, dan sintesis membran sel  (Tim  and  Lamb,  2005).  Penurunan  kadar amonia  ekskreta  terjadi  karena  pemberiaan ekstrak daun kepel yang mengandung senyawa proantosianidin  atau  turunan  dari  flavonoid. Senyawa proantosianidin berfungsi membunuh bakteri  pathogen  agar  jumlahnya  tidak berlebihan dalam usus halus ayam broiler. Hal tersebut akan  mengoptimalkan penyerapan N
pakan  oleh  tubuh,  maka  dari  itu  kandungan amonia  ekskreta  akan  menurun  atau  dibawah ambang batas kadar amonia yang seharusnya.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Penambahan  ekstrak  daun  kepel  0,30% sebagai feed  additive herbal  dalam  ransum meningkatkan  nilai  retensi  nitrogen  dan menurunkan kandungan amonia ekskreta ayam broiler pada akhir masa pemeliharaan.

## Saran
Senyawa bioaktif dalam daun kepel perlu kajian lebih detail karena memiliki potensi besar sebagai  antibakteri  yang  dapat  menambahkan literasi keilmuan dan industri peternakan ayam broiler

## UCAPAN TERIMAKASIH
Saya  ucapkan  terimakasih  kepada  staff Laboratorium  Nutrisi  Ternak  Unggas  Non Ruminansia dan Industri Makanan Ternak yaitu Jhondri, ST, Salman dan Suryaman Malik yang telah membantu dalam pelaksaan teknis selama penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
Dwijoseputro. 2005. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Djambatan, Jakarta.
Freund, R. J., W. J. Wilson, and D. L. Mohr. 2010. Data and Statistics. In Statistical Methods. Elsevier, Amsterdam.
Laboratorium  Forensik.  2019.  Analisis  Zat Bioaktifdengan  Menggunakan  Alat  LC- MS. Puslabfor Polri, Jakarta.
Leeson, S., and J. D. Summers. 2005. Commercial Poultry  Nutrition  3 rd Ed.  Department  of Animal and Poultry Science, University of Guelph, Ontario, Canada.
Maynard, L. A. and J. K. Loosli. 1962. Animal Nutrition.  Fifth  Edition.  McGraw-Hill Book Co., New York.
Mukhriani,  Nurlina,  dan  F.  F.  Baso.  2014.  Uji aktivitas  antimikroba  dan  identifikasi ekstrak  buahsawo  manila  ( Achraszapota L.)  terhadap  beberapa  mikroba  patogen dengan metode difusi agar. Jurnal Farmasi, 2(2): 69-74.

## Nuryana, dkk
Mukhriani,  F.  Y.  Nonci,  dan  Mumang.  2014. Penetapan  kadar  tanin  total  ekstrak biji  jintan  hitam  ( Nigella  sativa )  secara spektrofotometri  UV-VIS.  Jurnal  Farmasi, 4(4): 154-158.
Peters,  C.  J.,  and  J.  W.  Peters.  1999.  An introduction  to  Ebola:  The  virus  and  the disease. The Journal of Infectious Diseases. 179: 9-14.
Tim  C.T.,  and  A.  J.  Lamb.  2005.  Antimicrobial activity of flavonoids. International Journal of Antimicrobial Agents, 26(5): 343-356.
Trevino, J., M. L. Rodriguez, L. T. Ortiz, A. Rebole, and  C.  Alzueta.  2000.  Protein  quality  of linseed for growing broiler chicks. Animal Feed Science and Technology, 84(3-4): 155-
166.
Vince, A. J., and S. M. Burridge. 1980. Ammonia production by intestinal bacteria: The effects of lactose, lactulose and glucose. Journal of Medical Microbiology, 13(2): 177-191.
Reno,  P.  Z.  2013.  Pengaruh  Pemberian Probiotik Weisella  paramesenteroides Isolat Dadiah  sebagai  Anti  Diare  pada  Mencit ( Musmuscullus ).  Disertasi.  Universitas Andalas, Padang.