## Oceana Biomedicina Journal OBJ
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal
eISSN 2614-0519 Volume 4 Issue 1: January – June 2021
RESEARCH STUDY

## UJI AKTIVITAS SENYAWA FLAVONOID DARI EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH
MANGGA (Mangifera indica L.) TERHADAP BAKTERI STAPHYLOCOCCUS AUREUS
Yuska Noviyanty 1 , Hepiyansori 2 . Tamara Dwi Insani 1
1 Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu
2 Akademi Analis Kesehatan Harapan Bangsa Bengkulu Jl. Indragiri, Gg.Tiga Serangkai Padang Harapan Kota Bengkulu Email : yuskanoviyanty@gmail.com

## ABSTRAK
Salah satu bahan alam yang dapat digunakan sebgai obat yaitu kulit buah mangga (Mangifera indica L.) yang mempunyai manfaat sebagai antioksidan, antibakteri, antivirus dan antikanker. Kulit buah mangga memiliki kandungan senyawa flavonoid yang diketahui memiliki  aktivitas  sebagai  antibakteri.  Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui  potensi terhadap aktivitas antibakteri dari ekstrak etanol kulit buah mangga (Mangifera indica L.) terhadap bakteri Staphylococcus aureus.
Pembuatan  ekstrak  etanol  kulit  buah  dilakukan  dengan  menggunakan  metode maserasi  selanjutnya  dilakukan  pengujian  daya  hambat  bakteri staphylococcus  aureus , dengan  proses  peremajaan  biakan  murni  bakteri staphylococcus  aureus dengan menggunakan metode difusi cakram, dilanjutkan dengan pembuatan media Na ( Nutrient agar) dan  media  Nb  ( Nutrien  broth) ,  konsentrasi  ekstrak  etanol  Kulit  Buah  Mangga (Mangifera  indica  L.) yang  digunakan  adalah  5%,  7,5%,  10%.  Kontrol  positif  yang digunakan adalah Amoxsan capsul dan kontrol negatif menggunakan aquadest. Hasil  data    dianalisis  dengan  menggunakan  metode Kruskal  Wallis  Test pada program  SPSS  16  dengan  tingkat  kepercayaan  95% atau  α  =  0,05.  Ekstrak  Kulit  Buah Mangga (Mangifera indica L.) mempunyai daya hambat terhadap bakteri Staphylococcus aureus. Telah di buktikan dengan adanya zona bening dan uji Kruskal Wallis Test adalah Asymp.Sig<0,05 maka ada perbedaan konsentrasi ekstrak Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.)
Kata kunci: Ekstrak Etanol Kulit Buah Mangga, Antibakteri, Staphylococcus aureus

## Oceana Biomedicina Journal OBJ
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal
eISSN 2614-0519 Volume 4 Issue 1: January – June 2021
RESEARCH STUDY

## PENDAHULUAN
Indonesia  memiliki  ribuan  jenis  tumbuhan  yang  tersebar  di  berbagai  daerah. Keanekaragaman hayati yang ada tersebut dapat dimanfaat kan sebagai bahan baku obat modern  dan  tradisional.  Masyarakat  Indonesia  telah  lama  mengenal  dan  memakai  obat tradisional  untuk  mengobati  berbagai  macam    penyakit.  Banyak  jenis  tanaman  obat  di Indonesia yang telah dimanfaatkan sebagai bahan baku obat, sebagian spesies tanaman tersebut  bahkan  telah  diuji  secara  klinis  kandungan  fitokimia,  khasiat  dan  keamanan penggunaannya (Akhyar, 2010).
Masyarakat  Indonesia  menggemari  salah  satu  buah  yang  mempunyai  rasa  manis dengan  daging  yang  tebal  yaitu  buah  Mangga (Mangifera  indica  L.) .  Berdasarkan penelitian  sebelumnya  yang  dilakukan  oleh  Cahya,  Adytia,  dkk  yang  berjudul  isolasi, identifikasi,  uji  aktivitas  senyawa  flavonoid  sebagai  antibakteri  dari  daun  mangga. Berdasarkan  penelitiannya  daun  mangga  mengandung  flavonoid,  saponin,  alkaloid, steroid, tanin. Isolat flavonoid daun mangga mempunyai daya hambat antibakteri lebih kuat dibandingkan  ektrak  etanol  daun  mangga  terhadap  bakteri Eschericia  coli dan Staphylococcus  aureus. Selanjutnya  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Noviardi,  Harry  dkk yang  berjudul  formulasi  dan  aktivitas  antibakteri  sediaan  gel hand  sanitizer dari  ektrak etanol  biji  mangga  harum  manis (Mangifera  indica  L.) terhadap Escherichia  coli dan Staphylococcus  aureus. Pada  penelitian  biji  buah  mangga  mengandung  zat  aktif  yaitu flavonoid, tanin, saponin dan triterpenoid. Gel ekstrak biji mangga harum manis memiliki aktivitas terhadap Eschericia coli dan Staphylococcus aureus dan pada hasil uji evaluasi gel  secara  fisik  dan  kimia.  Kulit  Buah  Mangga (Mangifera  indica  L.) selama  ini  belum banyak  diketahui  khasiat  dan  manfaatnya  di  kalangan  masyarakat  dimana  kulitnya  di buang begitu saja. Ternyata memiliki kandungan metabolit sekunder yaitu kandungan AHA (Alpha  Hydroxyl  Acid), Flavonoid,  Beta  karoten,  Vitamin  A,  C,  dan  E  yang  merupakan sumber anti oksidan. Berdasarkan penelitian-penelitian diatas, maka peneliti tertarik untuk meneliti lebih lanjut tentang “Uji aktivitas senyawa flavonoid dari ektrak etanol kulit buah mangga (Mangifera  indica  L.) terhadap  bakteri Staphylococcus  aureus” .  Penelitian  ini dilakukan untuk mengetahui apakah pada ekstrak kulit buah mangga (Mangifera indica L.) dapat menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus.

## Oceana Biomedicina Journal OBJ
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal
eISSN 2614-0519 Volume 4 Issue 1: January – June 2021
RESEARCH STUDY

## METODELOGI PENELITIAN
Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Farmakognosi dan Laboratorium Mikrobiologi Akademi Farmasi Al-Fatah Bengkulu yakni mulai bulan November 2019 sampai Juni 2020.
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah blender, timbangan digital, toples kaca bertutup,pipet ukur, gelas ukur, labu ukur, beaker glass , erlenmeyer, hot plate, cawan petri, tabung reaksi, rak tabung, spatula, corong kaca, ose bulat, lampu bunsen, pinset, spidol, autoklaf, inkubator dan Jangka sorong
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah kulit buah Mangga, etanol 96%, Aquadest,  Amoxsan  Capsul,  bakteri Staphylococcus  Aureus, media Nutrien  Agar (NA), Nutrient Bronth (NB), paper disk dengan diameter 5,4 mm, kertas label, kapas dan kertas buram.
Verifikasi ini dilakukan agar tidak terjadi kesalahan dalam pengambilan bahan utama yang  akan  digunakan.  Verifikasi  ini  telah  dilakukan  di  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu Pengetahuan Alam Laboratorium Biologi Universitas Bengkulu.

## Prosedur Kerja Penelitian
a) Pengumpulan bahan baku kulit buah mangga (Mangifera indica L.) :
Kulit buah mangga ( Mangifera indica L.) yang diperoleh dari wilayah  Hibrida 10 ujung Kota Bengkulu
b) Pembuatan Simplisia kulit buah mangga (Mangifera indica L.) :
Penanganan  awal  pada kulit  buah  mangga  ( Mangifera  indica  L.) yaitu  dengan  cara membersihkan kulit buah mangga ( Mangifera indica L.) dari kotorannya, dengan cara dicuci menggunakan air yang mengalir, kemudian kulit buah mangga( Mangifera indica
L.) dirajang kecil-kecil. Kulit buah mangga ( Mangifera indica L.) yang sudah dirajang dikeringkan  dibawah  sinar  matahari  selama  3  hari  hingga  1  minggu  selanjutnya simplisia dihaluskan dengan cara diremas -remas (Harbone,1987).
c) Pembuatan Ekstrak kulit buah mangga (Mangifera indica L.) : Simplisia diekstraksi dengan cara maserasi yaitu dengan merendam 200 gram simplisia dari  kulit  buah  mangga  ( Mangifera  indica L.)  didalam  wadah  botol  reagen  dengan ditambahkan  cairan  penyari  etanol  96%    dengan  perbandingan  1:10  .  Lalu  lakukan pengocokan sesering mungkin selama 1 minggu, lalu keluarkan dari botol dan lakukan

## Oceana Biomedicina Journal OBJ
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal
eISSN 2614-0519 Volume 4 Issue 1: January – June 2021
RESEARCH STUDY
penyaringan  dengan  mengguna  kan  kertas  saring.  Hasil  penyaringan  dilakukan penguapan  dengan  menggunakan  penguapan  diatas rotary  evaporator sehingga diperoleh ekstrak kental (Harbone,1987).
Evaluasi Ekstrak Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.)
a) Uji Organoleptis :
Uji  organoleptis  dilakukan  dengan  tujuan  untuk  mengetahui  khususnya  bau,  warna, konsistensi  dari  ektrak  kulit  buah  mangga.  Pemeriksaan  ini  dilakukan  secara  visual dengan mengamati bentuk, warna, bau. (Depkes, 2000)
b) Uji Rendemen :
Tujuan  rendemen  untuk  mengetahui  perbandingan  antara  ekstrak  yang  diperoleh dengan simplisia awal.
c) Uji Makroskopik dan Mikroskopik :
Makroskopik merupakan pengujian yang dilakukan dengan mata telanjang atau dengan bantuan  kaca  pembesar  terhadap  berbagai  organ  tanaman  yang  digunakan  untuk simplisia
Mikroskopik pemeriksaan irisan bahan atau serbuk dan pemeriksaan anatomi jaringan itu sendiri.
d) Uji Kadar Abu :
Ditimbang ekstrak sebanyak 2 gram, masukkan  dalam krus yang telah dipijarkan dan di tara. Pijarkan perlahan-lahan hingga arang habis, dinginkan. (Anonim, 1989).

## Pembuatan Media

## Media Nutrient Agar (NA)
Serbuk Media Nutrien Agar (NA) ditimbang sebanyak 6 gram. Ditambahkan akuadest sebanyak  300  ml  dan  dipanaskan  sampai  larut.  Kemudian  disterilkan  di  dalam  autoklaf pada suhu 121°C selama 15 menit. Setelah steril dibiarkan temperaturnya turun hingga ± 45°C. Media siap dituangkan dalam cawan petri.

## Media Nutrient Bronth (NB)

## Oceana Biomedicina Journal OBJ
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal
eISSN 2614-0519 Volume 4 Issue 1: January – June 2021
RESEARCH STUDY
Media  cair  dibuat  dengan  cara  ditimbang  sebanyak  3,25  gram Nutrient  broth (NB) ditambahkan  aquadest  100  ml  dan  dipanaskan  sampai  larut.  Selanjutnya  lakukan sterilisasi dengan autoklaf pada suhu 121 o C selama 15 menit pada tekanan 2 atm (Ericko, 2014).

## Peremajaan Bakteri
Peremajaan  bakteri  dilakukan  dengan  menggunakan  metode  gores.  Biakan  murni bakteri Staphylococcus  aureus diambil  satu  ose  kemudian  di  inokulasikan  dengan  cara digoreskan pada media NA secara aseptik. Kemudian di inkubasi pada suhu 37 o C selama 24 jam (Khunaifi, 2010).

## Pembuatan Suspensi Bakteri
Biakan bakteri yang sudah diremajakan selama 18-24 Jam diambil satu ose kemudian masukkan  kedalam  tabung  reaksi  yang  telah  berisi  NB,  lalu  tutup  dan  homogenkan kemudian di inkubasi pada suhu 37 o C selama 24 jam (Ericko, 2014).

## Pembuatan Kontrol Negatif
Pembuatan  kontrol  negatif  dilakukan  dengan  menggunakan  pelarut  untuk  proses pembuatan konsentrasi ekstrak yaitu aquadest. (Adibi dkk, 2017)

## Pembuatan Kontrol Positif
Timbang  antibiotik  Amoxsan  caps  (amoksisilin)  sebanyak  1  gr  kemudian  larutkan dengan aquadest steril sebanyak 25 ml kemudian homogenkan. (Suryani dkk. 2019)

## Uji Mikrobiologi
Media agar NA dituang sebanyak 15-20 ml ke dalam masing-masing tiga cawan petri dan didiamkan hingga mengeras. Suspensi bakteri Staphylococcus aureus diinokulasikan sebanyak  1  ml  di  atas  permukaan  media,  lalu  diratakan  dengan  menggunakan  batang bengkok. Masing-masing media dibagi menjadi 5 daerah (kontrol+, control -, variasi dosis 1, variasi dosis 2, variasi  dosis 3). Kontrol positif diletakkan cakram yang berisi Amoxsan Caps (Amoxicillin). Kontrol negatif diletakkan cakram yang berisi aquadest, variasi dosis 1

## Oceana Biomedicina Journal OBJ
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal
eISSN 2614-0519 Volume 4 Issue 1: January – June 2021
RESEARCH STUDY
diletakkan cakram yang telah dicelupkan ke dalam ekstrak kulit buah mangga (Mangifera indica  L.) dengan  konsentrasi  10%,  variasi  dosis  2  diletakkan  cakram  yang  telah dicelupkan ke dalam ekstrak kulit buah mangga (Mangifera indica L.) dengan konsentrasi 7,5%, variasi dosis 3 diletakkan cakram yang telah dicelupkan ke dalam ekstrak kulit buah mangga (Mangifera indica L.) dengan konsentrasi 5%. Semua petri diinkubasi pada suhu 37 0 C selama 2 x 24 jam dengan posisi petri dibalik.  Diamati pertumbuhan bakteri pada setiap  perlakuan  dan  diukur  diameter  zona  hambat  dengan  menggunakan  jangka sorong.(Munira et al.,2016)

## Pembacaan dan Pengukuran Zona Hambat
Prosedur  pembacaan  dan  pengukuran  diameter  zona  hambat  sebagai  berikut  :  Dengan menggunakan jangka sorong diukur zona hambat. Dari ujung yang satu ke ujung yang lain melalui  tengah-tengah  disc  obat.  Yang  diukur  adalah    zona  bening    (tidak  ada pertumbuhan bakteri) sekitar disc obat.

## Tabel 1 Klasifikasi Respon Hambatan Pertumbuhan Bakteri
Diameter Zona Hambat Respon Hambatan Pertumbuhan > 20 mm Sangat kuat 10- 20 mm Kuat 5- 10 mm Sedang < 5 Lemah
(Riska F dan Puguh S,2014)

## Oceana Biomedicina Journal OBJ
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal
eISSN 2614-0519 Volume 4 Issue 1: January – June 2021
RESEARCH STUDY

## Analisa Data
Data hasil pengujian potensi antibakteri ekstrak kulit buah mangga  terhadap diameter zona hambat pertumbuhan Bakteri Staphylococcus Aureus secara statistic menggunakan program  SPSS, yakni Kruskal Wallis Test

## HASIL Verifikasi Tanaman
Verifikasi tanaman di Laboratorium Biologi Universitas Bengkulu disesuaikan dengan Atlas Tanaman  Obat  Indonesia  Hasil  verifikasi  menyatakan  bahwa  tanaman  yang  digunakan dalam  penelitian  yaitu  tanaman  kulit  Buah  Mangga  Nama  ilmiah (Mangifera  indica  L.) , yang  disahkan  dengan  surat  hasil  verifikasi  Laboratorium  Nomor  09 /UN30.12.LAB.BIOLOGI/PM/2020
Tabel 2 Hasil Uji Organoleptis Ekstrak Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.) Organoleptis Hasil Bau Khas Warna Coklat Kehitaman Bentuk Ekstrak Kental Tabel 3 Hasil Identifikasi Rendemen Ekstrak Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.) Berat Simplisi a Kering Jumla h Pelaru t
(etano l 96%)
Hasil Masera si % Rende men 200 gr 2000 ml
41,95 gr  20,95 % Tabel 4 Hasil Makroskopik Serbuk Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.) Makroskopik Hasil Pengamatan Bau Khas Warna Kecoklatan Bentuk Serbuk Rasa Kelat

## Oceana Biomedicina Journal OBJ
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal
eISSN 2614-0519 Volume 4 Issue 1: January – June 2021
RESEARCH STUDY
Tabel 5 Hasil Mikroskopik Serbuk Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.) Mikroskopik Referensi Depkes RI 1989 Hasil Pengamatan Serbuk Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.) Ket. Parenkim Bernoktah No.7 Parenkrim Bernoktah Ket. Jari-Jari Empelur No 9. Jari-jari Empelur Ket. Serabut No.8 Serabut Ket. Ruang Sekresi No.5 Ruang Sekresi Ket. Sel Batu No. 6 Sel Batu

## Oceana Biomedicina Journal OBJ
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal
eISSN 2614-0519 Volume 4 Issue 1: January – June 2021
RESEARCH STUDY
Tabel 6 Hasil Identifikasi Kadar Abu Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.)
Berat Simpli sia Bera t cawa n koso ng Berat Cawan + Sampel Sebelum Dipijar Berat Cawan + Sampe l
Sesud ah Dipijar 2  gr 52,99 54,79 53,84 gr
Tabel 7 Hasil Uji Aktivitas Anti Bakteri Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.)
No  Konse
ntrasi Ekstra k Kulit Buah Mang ga (%) Diameter Zona Hambat, Milimiter (mm) Rata- rata mili mite r Respon Hambat Pertumb uhan
Replikasi I II III
1 Kontrol Positif 9, 9 5 1 0, 1 5 11, 25 10,45 Kuat 2 Kontrol Negatif 0  0 0 0 Tidak ada zona hambat 3 Konse ntrasi 10%
9, 7 5 1 0, 0 0 10, 85 10,2 Kuat 4 Konse ntrasi 7,5% 8, 3 0 8, 0 5 9,5 0 8,61 Sedang 5 Konse ntrasi 5%
7, 4 5 7, 8 0
7,9 5 7,73 Sedang

## Oceana Biomedicina Journal OBJ
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal
eISSN 2614-0519 Volume 4 Issue 1: January – June 2021
RESEARCH STUDY

## PEMBAHASAN
Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah Kulit Buah  Mangga (Mangifera indica L.) yang diambil di wilayah Hibrida Ujung, sampel diverifikasi di Laboratorium Biologi Fakultas  Biologi  Universitas  Bengkulu.  Tujuan  dari  verifikasi  tumbuhan  ini  yaitu  untuk menghindari  kesalahan  terhadap  tanaman  yang  akan  digunakan  dalam  penelitian (Moningka dkk, 2015).
Proses  ekstraksi  senyawa  kimia  yang  terkandung  dalam  Kulit  Buah Mangga  ( Mangifera  indica  L.) dilakukan  dengan  menggunakan  metode  maserasi  dengan menggunakan pelarut organik. Dalam hal ini pelarut organik yang digunakan adalah etanol 96%. Pemilihan etanol sebagai pelarut didasarkan pada sifat selektifnya sebagai penyari karena  dapat  menarik  senyawa-senyawa  polar  seperti  flavonoid,  saponin,  tanin  dan terpenoid  hingga  senyawa  yang  bersifat  semi  polar  golongan  falvonoid  dan  tripenoid (Harborne, 1996).
Dari hasil organoleptis ekstrak Kulit Buah Mangga ( Mangifera indica L.) didapat hasil mempunyai bau khas, berwarna coklat kehitaman, dan bentuk ekstrak kental.
Uji  rendemen  berfungsi  untuk  mengetahui  kadar  metabolit  sekunder  yang  terbawa oleh  pelarut  namun  tidak  dapat  menentukan  jenis  senyawa  yang  terbawa  oleh  pelarut (Aminah,  2017).    Dari  uji  rendemen  ekstrak  Kulit  Buah Mangga  (  Mangifera  indica  L.) didapat  hasil  rendemen  21%,  dari  uji  rendemen  ini  menggunakan  satuan  persen  (%). Dimana semakin besar rendemen yang dihasilkan maka semakin efisien perlakuan yang diterapkan  dengan  tidak  mengesampingkan  sifat-sifat  lain.  Nilai  rendemen  yang  tinggi menunjukkan  banyaknya  komponen  bioaktif  yang  terkadung  didalamnya  (Dewatisari,
2017)
Dari hasil makroskopik Simplisia Kulit Buah Mangga ( Mangifera indica L.) di dapat hasil yaitu memiliki bau khas, warna kecoklatan, bentuk serbuk, rasa kelat.
Dari hasil mikroskopik serbuk Kulit Buah Mangga ( Mangifera indica L.) di dapatkan hasil seperti parenkim bermoktah, jari-jari empelur, serabut, ruang sekresi dan sel batu. Hasil  mikroskopik  serbuk  Kulit  Buah Mangga  (  Mangifera  indica  L.) sama  dengan karakteristik  mikroskopik  (Depkes  RI,  1989).  Menurut  Depkes  RI  terdapat  sembilan karekteristik  mikroskopik  yaitu  parenkim  bernoktah,  jari-jari  empelur,  serabut,  ruang sekresi, sel batu, parenkim, hablur kalsium oksalat, butir pati, gabus. Pada penelitian ini

## Oceana Biomedicina Journal OBJ
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal
eISSN 2614-0519 Volume 4 Issue 1: January – June 2021
RESEARCH STUDY
dibahas hanya lima karakteristik mikroskopik yaitu parenkim bernoktah, jari-jari empelur, serabut, ruang sekresi dan sel batu.
Kadar  abu  bertujuan  untuk  memberikan  gambaran  kandungan  mineral  internal  dan ekstrenal yang berasal dari proses awal sampai terbentuknya simplisia (Febriani, 2015). Cara  uji  kadar  abu  adalah  ditimbang  ekstrak  sebanyak  2  gram,  masukkan    dalam  krus yang telah dipijarkan dan di tara. Pijarkan perlahan-lahan hingga arang habis, dinginkan. (Anonim, 1989). Dari hasil uji kadar abu ekstrak Kulit Buah Mangga ( Mangifera indica L.) adalah 1,73%, hasil ini tidak melebihi kadar yang telah ditetapkan yaitu tidak boleh lebih dari 5%, sehingga serbuk Kulit  Buah Mangga ( Mangifera indica L.) ini telah memenuhi persyaratan (Anonim, 1989).
Pengujian antibakteri pada ekstrak Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.) dilakukan untuk mengetahui daya hambat ekstrak Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.) Bakteri yang digunakan adalah Staphylococus aureus . Pengujian dilakukan dengan metode difusi cakram.  Ekstrak  Kulit  Buah  Mangga (Mangifera  indica  L.) dosis  1  dengan  konsentrasi ekstrak Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.) 10%, dosis 2 dengan konsentrasi ekstrak Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.) 7,5%, dosis 3 dengan konsentrasi ekstrak Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.) 5%, kontrol positif dengan antibiotik Amoxsan capsul yang mengandung amoksisilin 500mg sebanyak 1 gr dan kontrol negatif dengan aquadest
Berdasarkan    hasil  data  yang  didapat,  pengujian  aktivitas  antibakteri  pada  ekstrak Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.) terhadap bakteri staphylococcus aureus dengan konsentrasi ekstrak Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.) 10 % menghasilkan diameter daya hambat dengan rata-rata 10,20 mm. konsentrasi 7,5 % dapat menghasilkan diameter daya  hambat  dengan  rata-rata  8,61  mm,  konsentrasi  5%  dapat  menghasilkan  diameter daya hambat dengan rata-rata 7,73 mm,   pada kontrol positif didapatkan hasil diameter daya  hambat  dengan  rata-rata  10,45  mm.  Pada  control  negatif  yang  berupa  aquadest tidak  membentuk  daya  hambat  pada  medium  yang  ditumbuhi  bakteri staphylococcus aureus. Hal  ini  menunjukan  bahwa  kandungan  ekstrak  Kulit  Buah  Mangga (Mangifera indica L.) dapat menghambat pertumbuhan bakteri staphylococcus aureus . Semakin tinggi konsentrasi ekstrak Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.) maka diameter daya hambat antibakteri  akan  semakin  besar.  Hal  ini  disebabkan  karena  semakin  tinggi  konsentrasi bahan  uji,  yang  berarti  semakin  besar  jumlah  zat  aktif  yang  terkandung  dalam  ekstrak,

## Oceana Biomedicina Journal OBJ
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal
eISSN 2614-0519 Volume 4 Issue 1: January – June 2021
maka semakin besar pula kemampuan bahan uji dalam menghambat pertumbuhan suatu bakteri. (Adrianto,2012).
Pada  tabel  VIII  menunjukan  diameter  zona  hambat staphylococcus  aureus untuk kontrol  negatif,  terlihat  adanya  perbedaan  yang  bermakna  terhadap  kontrol  positif  dan berbagai konsentrasi ekstrak Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.) yaitu konsentrasi 10 %, 7,5 %, 5 %, kontrol negatif yang digunakan adalah aquadest yang menunjukan tidak adanya  zona  hambat.  Pelarut  aquadest  merupakan  pelarut  organik  dan  tidak  bersifat bakterisidal  (Assidqi et  al., 2012).  Hal  ini  menandakan  bahwa  aquadest  tidak  memiliki aktivitas antibakteri, sehingga dapat dipastikan aktivitas antibakteri yang dihasilkan tidak dipengaruhi secara langsung oleh aquadest (Amalia et al .,2016).
Berdasarkan hasil pengukuran diameter zona hambat menunjukan bahwa ekstrak Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.) memiliki daya hambat yang sedang sampai kuat terhadap  bakteri staphylococcus  aureus. Konsentrasi  10%    memiliki  daya  hambat  yang kuat dan konsentrasi 7,5% dan 5% memiliki daya hambat yang sedang. Penentuan kriteria ini berdasarkan Riska F dan Puguh S (2014) yang melaporkan bahwa ketentuan kekuatan daya antibakteri sebagai berikut: daerah hambatan ≥ 20 mm termasuk sangat kuat, daerah hambatan 10-20 mm termasuk kategori kuat, daerah hambatan 5-10 mm kategori sedang dan daerah hambatan < 5 mm termasuk kategori lemah ( Mpila et al ., 2012).
Dari data hasil penelitian yang didapatkan dilakukan analisa data menggunakan uji statistik Kruskal  Wallis  Test untuk  melihat  signifikansi  zona  hambat  pada  perbedaan kosentrasi ekstrak Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.) terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus .
Hasil  uji  kadar  hambat  minimum  ekstrak  Kulit  Buah  Mangga (Mangifera  indica  L.) dianalisa  secara  statistik  menggunakan  metode  Kruskal  Wallis  Test  dengan  program Statistical  Product  Services  Solution (SPSS)  menunjukan  nilai  Asymp.Sig.  0,011  yang berarti  Asymp.Sig  <  0,05  yang  menunjukan  bahwa  ada  perbedaan  konsentrasi  ekstrak Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.) antara kontrol positif, kontrol negatif, konsentrasi 10%, konsentrasi 7,5% dan konsentrasi 5%.
Secara  keseluruhan  pada  penelitian  ini  pengulangan  dalam  berbagai  konsentrasi menunjukan aktivitas antibakteri dengan terbentuknya zona hambat. Hal ini membuktikan

## Oceana Biomedicina Journal OBJ
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal
eISSN 2614-0519 Volume 4 Issue 1: January – June 2021
RESEARCH STUDY
bahwa Ekstrak Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.) menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dengan metode difusi cakram.

## KESIMPULAN
1. Ekstrak  Kulit  Buah  Mangga (Mangifera  indica  L.) mampu  menghambat  pertumbuhan bakteri staphylococus Aureus.
2. Konsentrasi paling efektif pada ekstrak Kulit Buah Mangga (Mangifera indica L.) Yang memiliki diameter zona hambat terbesar terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococus aureus adalah  konsentrasi  10  %  dengan  rata-rata  diameter  zona  hambat  yang terbentuk sebesar 10,2 mm.

## Oceana Biomedicina Journal OBJ
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal
eISSN 2614-0519 Volume 4 Issue 1: January – June 2021
RESEARCH STUDY

## DAFTAR PUSTAKA
Adibi, S, Hendry Nordan, Septri Nurjaya Ningsih, Moga Kurnia, Evando, Salastri Rohiat. Aktivitas  Antioksidan  dan  Antibakteri  Ekstrak  Daun Strobilanthes  crispus BI  (Keji Beling) Terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Alotrop. 2017 : 1 (2):
148-154.
Adrianto,  A.  2012. Uji  daya  antibakteri  eksstrak  daun  salam  (Eugenia  polyantha  Wight) dalam  pasta  gigi  terhadap  pertumbuhan  Streptococus  mutans. [skripsi].  Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Jember. Jember. Hal:16-17
Akhyar. 2010 Uji Daya Hambat Analisis KLT Bioautografi Ekstrak Akar dan Buah Bakau (Rhizopora stylosa Griff) terhadap Vibrio harveyi . Makassar: Universitas Hasanuddin. Amalia S,Wahdaningsih S, Untari EK. Uji Aktivitas Antibakteri Fraksi n-Heksan Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus Britton & rose ) terhadap  Bakteri Staphylococus aureus ATCC  25923.  Pontianak:  Fakultas  Kedokteran  Universitas  Tanjungpura. Jurnal Fitofarmaka Indonesia. 2016;1(2):61-64
Aminah, Tomayahu, N., dan Abidin, Z., 2017, Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etanol Kulit Buah Alpukat (Persra americana Mill.) dengan Metode Spektrofotometri UV-VIS , Jurnal FitoFarmaka Indonesia 4(2), 226-230.
Anonim, 1989, Sediaan Galenik , Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta, 2-3. Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia,  1989,  Materi  Medika  Indonesia  Jilid  V-VI,
Jakarta
Departemen  Kesehatan  Republik  Indonesia,  2000, Parameter  Standar  Umum  Ekstrak Tumbuhan Obat cetakan pertama, Jakarta hal 2-5
Dewatisari, W, F., Rumiyanti, L., Rakhmawati, I. 2017, Rendemen dan Skrinning Fitokimia pada Ekstrak Daun Sanseviera sp. Lampung Febriani Diana, Mulyanti Dina, Rismawati.Endah.2015. Karakteristik Simplisia dan Ekstrak Daun Sisak (Annoa Muricat Linn ). Prodi Farmasi Fakultas MIPA Unisba.Bandung
Harbone,J.B 1987. Metode Fitokimia penuntun cara Modern menganalisa    tumbuhan ., ITB,Bandung
Kaur, S.P, Rao, R., Nanda, S., 2011, Amoxicillin : A Broad Spectrum Antibiotik. Int J Pharm Pharm
Khunaifi,  M.  2010, Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Daun  Binahong  (Anredera  Cordifolia (Ten  steenis)  Terhadap  Bakteri  Staphylococcus  aureus  Dan Peseudomonas aeruinosa , Skripsi ,  Fakultas  Sains  Dan  Teknologi  Universitas  Islam  Negeri  (UIN) Maulana Malik Ibrahim, Malang.
Moningka,K.,C.,Konjung,N.,S.,Sudewi,Sri.2015. Uji  Antibakteri  Ekstrak  Daun  Ekor  Kucing (Acalyyha hispida Burm.F). Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia Coli Secara IN-VITRO .Study Farmasi FMIPA UNSRAT.Manado

## Oceana Biomedicina Journal OBJ
ocean-biomedicina.hangtuah.ac.id/index.php/journal
eISSN 2614-0519 Volume 4 Issue 1: January – June 2021
RESEARCH STUDY
Riska  F,  Puguh  S,  Sarwiyono.2014. Inhibition  Activityof  Moringa  Oleiferan  LeafJuice  to Growth  of  Stretococcus  Agalactiae  and  Streptococcus  Uberius  Bacteris  Caused Mstitisin Dairy cown , Fakultas pertanian Universitas.
Suryani,  Sisi.  dkk.  2019. Potensi  Antibakteri  Ekstrak  Daun  Afrika  (Vernonia  amygdalina Del.) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus. Bengkulu. Jurnal Ilmiah Pharmacy