e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan
Volume VI No 2 Februari 2018 p-ISSN: 2302-3600, e-ISSN: 2597-5315

## ANALISIS KESESUAIAN PERAIRAN UNTUK BUDIDAYA IKAN KERAPU MACAN (Epinephelus fuscoguttatu) DI PERAIRAN PULAU TEGAL KECAMATAN TELUK PANDAN KABUPATEN PESAWARAN
Glenn Valentino* 1 , Abdullah Aman Damai, dan Herman Yulianto* 2
DOI: http://dx.doi.org/10.23960/jrtbp.v6i2.p705-712

## ABSTRACT
Tiger grouper is a marine aquaculture commodities that has good prospects to be developed. One of the areas that could potentially be used as a place of tiger grouper fish farming is the Tegal Island, Pesawaran. The purpose of this research was to analyze the level of water quality for fish farming tiger grouper (Epinephelus fuscoguttatus).  This  research  was  carried  out  in  March-May  2017  descriptive analytic nature by doing the observations on the quality of waters which include physical and chemical parameters. The data that used in this research sourced from primary data about the suitability waters of the island while the secondary data is form in research location maps. There were 4 sampling stations which determined with  global  positioning  system  (GPS).  The  results  showed  that  the  water  quality which is  owned by the island's waters on station  1, 2, 3 and 4 were in  the quite appropriate category for the cultivation of tiger grouper.

## Keywords : Tegal Island, tiger grouper, water analyses
Pendahuluan Ikan  kerapu  macan  merupakan komoditas budidaya laut yang memiliki  prospek  yang  baik  untuk dikembangkan.Salah satu daerah yang  berpotensi  dijadikan  tempat budidaya  ikan  kerapu  di  teluk lampung adalah Perairan Pulau Tegal Kabupaten Pesawaran. Beberapa keramba  jaring  apung  (KJA)  sudah ada  di  pulau  tegal,  akan  tetapi pemanfaatan budidaya
belum maksimal,  sehingga  hasil  produksi yang  ada  tidak  optimal.  Tujuan  dari penelitian  menganalisis  kualitas  air untuk  budidaya  ikan  kerapu  macan
1 E-mail: glennvalentino3@gmail.com
2 Jurusan Perikanan dan kelautan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung Jl. Prof. S. Brodjonegoro No.1 Gedong Meneng Bandar Lampung 35145
(Epinephelus fuscoguttatus) berdasarkan  parameter  fisika  dan kimia  sehingga  dengan  data  tersebut dapat menentukan
kesesuaian perairan  untuk  budidaya  kerapu macan.

## Metode
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada bulan  Maret  -  Mei  2017  di  Perairan Pulau  Tegal,  Kecamatan  Teluk
Pandan, Kabupaten Pesawaran, Provinsi Lampung. Alat yang digunakan  pada  penelitian  yaitu termometer,  pH  meter, secchi  disk , pemberat manual, hand
refractometer , DO meter, spektrofotometer, pengukur arus manual, stopwatch , dan GPS. Pengukuran  parameter  kualitas  air dilakukan  pada  pukul  07.00  wib,
12.00  wib,  17.00  wib.  Data  primer meliputi  data  kesesuaian  perairan
Pulau Tegal sedangkan data sekunder berupa peta lokasi kegiatan.
Stasiun  rencana  pengambilan sampel sebanyak 4 stasiun penentuan titik stasiun  yang ditentukan dengan bantuan Global  Positioning  System (GPS) dapat dilihat pada Tabel 1 dan Gambar 1.
Tabel 1. Koordinat stasiun penelitian
No Koordinat Ket Lintang Selatan Bujur Timur 1 5 o 33’36,49”  105 o 16’22,04’’ Dekat dengan KJA 2 5 o 33’40,75”  105 o 16’31,16’’
Daerah dekat dengan terumbu karang
3 5 o 33’30,33’’  105 o 16’33,44’’
Dekat dengan permukiman
4 5 o 33’24,95’’  105 o 16’20,53’’ Di antara Pantai Sari Ringgung dan
Pulau Tegal
Gambar 1. Peta lokasi stasiun penelitian
Parameter  yang  diamati  antara  lain Parameter  fisika  meliputi  kedalaman perairan,  kecerahan  perairan,  suhu dan  kecepatan  arus.  Serta  parameter kimia  meliputi  kandungan  oksigen
terlarut  (DO),  pH,  salinitas,  Nitrat (NO3-N), dan Fosfat (PO4).
Penilaian  parameter  kualitas  air untuk  analisa  kesesuaian  perairan dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Penilaian parameter kualitas air untuk analisa kesesuaian lahan
Parameter Kelas Angka Penilaian (A) Bobot (B) (A) X (B) Sumber Oksigen Terlarut (mg/l) ≥ 5,0 ≥ 4,0 – 4,9 ≤ 3,9 5 3 1 3 15 Evalawati et al . (2001) Kedalaman Perairan (meter) 15,0 – 24,9 5,0 – 14,9 dan 25 – 34,9 ≤ 4,9 dan ≥35 5 3 1 3 15 BBPBL (2001) Kecepatan Arus (cm/detik) 20,0 – 49,9 0,0 – 19,9 dan 50 – 69,9 ≥75 5 3 1 3 15 BBPBL (2001) Kecerahan Perairan (meter) ≥ 5,0 ≥3 – 4,9 ≤ 2,9 5 3 1 3 15 Hargreave s (1999) Suhu Perairan (° C) 27,0 – 30,9 25,0–28,9 dan 31–31,9 <24,9 dan ≥32 5 3 1 2 10 Romimoh tarto dan Juwana (1999) Salinitas Perairan (ppt) 30,0 – 32,9 20,0 – 29,0 ≤ 19,9 dan ≥33 5 3 1 2 10 Evalawati et al. (2001) Ph 8,0 – 8,20 4,0 – 7,9 dan 8,20 – 8,9 ≤3,90 dan ≥9.0 5 3 1 2 10 Ghufron (2010) Fosfat (mg/l) ≥0, 2 – ≤0,5 ≥0, 5 – 0,7 < 0,2 dan > 0,8 5 3 1 1 5 Wardoyo (2002) Nitrat (mg/l) 0,90 - 3,19 0,69-0,89 dan 3,2-3,39 ≤ 0,7 dan ≥3,4 5 3 1 1 5 Winanto (2004) Total Skoring 100
Total  skor  merupakan  hasil perkalian  antara  angka  penilaian parameter  (A)  dengan  bobotnya  (B) untuk  menentukan  klas  kesesuaian lahan  budidaya  ikan  kerapu  macan berdasarkan  karakteristik  kualitas perairan.
Berdasarkan nilai analisis kesesuaian perairan digolongkan dalam  beberapa  kelas  dan  dapat dilihat pada Tabel 3. Tabel  3.  Nilai  analisis  kesesuaian perairan Kelas Keterangan Nilai S1 : Sangat Sesuai 86 – 100% S2 : Cukup Sesuai 76 – 85% S3 : Sesuai Marginal 66 –75% N : Tidak Sesuai 0 – 65%
(Sumber: Cornelia, 2005)

## 706                    Analisis Kesesuaian Perairan untuk Budidaya Ikan Kerapu Macan

## Hasil dan Pembahasan

## Parameter Kualitas Air
Hasil pengukuran parameter fisika kimia  perairan di Pulau Tegal dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Hasil pengukuran kualitas air di Perairan Pulau Tegal
Variabel Kisaran Rata- rata Keterangan Kedalaman (meter) 13 – 27 22,15 In situ Oksigen Terlarut (mg/l) 7,30-9,54 7,94 In situ Kecerahan (meter) 5 - 12,5 8,33 In situ Salinitas (ppt) 32 32 In situ Suhu o C 29,3 - 30,2 29,74 In situ Kecepatan arus (cm/detik) 0,05-0,12 0,08 In situ Ph 7,8 – 8,15 8,07 In situ Nitrat (mg/l) 0,828-0,999 0,902 Lab. BBPBL Fosfat (mg/l) 0,374-0,576 0,415 Lab. BBPBL Hasil pengukuran nilai
kedalaman  perairan  di  Pulau  Tegal dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar  2.  Kedalaman  di  Perairan Pulau Tegal
Hasil  pengukuran  kedalaman perairan  pada  Gambar  1  di  perairan
pulau  tegal  berkisar  13  m  -  27  m, dengan kedalaman rata-rata 22,16 m. Hal  ini  karena  relief  permukaan  laut yang tidak merata, sehingga terdapat perbedaan  yang  signifikan  antara stasiun  1  dan  stasiun  2.  Menurut Radiarta (2007) nilai kedalaman yang optimal  untuk  budidaya  ikan  kerapu macan  yaitu  6  –  28  m,  maka  nilai kedalaman  di  perairan  ini  mencapai kelas yang sesuai untuk budidaya.
Hasil pengukuran nilai kandungan oksigen terlarut di
perairan  Pulau  Tegal  dapat  dilihat pada Gambar 3.
Gambar  3.  Kandungan  oksigen terlarut (DO) di Perairan Pulau Tegal selama penelitian
Kandungan  oksigen  terlarut  di perairan  Pulau  Tegal  berada  pada kisaran  7,30  mg/l  sampai  dengan  9, 54  mg/l  dengan  nilai  rata-rata  7,94 mg/l. Menurut (Evalawati dkk , 2001), ikan kerapu macan dapat hidup layak
0 5 10 15 20 25 30 1 2 3 4 Keda la m a n ( m ) Stasiun Pengambilan pengambilan pertama pengambilan kedua pengambilan ketiga 0 2 4 6 8 10 12 1 2 3 4 D O( m g /L ) Stasiun Pengambilan Pengambilan pertama Pengambilan kedua Pengambilan ketiga
dalam  karamba  jaring  apung  dengan konsentrasi oksigen terlarut >5 mg/l.
Hasil pengukuran nilai kecerahan perairan  di  Pulau  Tegal  dapat  dilihat pada Gambar 4.
Gambar  4.  Nilai  kecerahan  Perairan Pulau Tegal selama penelitian
Kecerahan  perairan  Pulau  Tegal di stasiun penelitian berkisar antara 5 – 12,5 m, dengan rata-rata 8,32 m. Hal ini sesuai dengan pendapat Hargreaves and John (2002) kecerahan yang baik untuk
pembesaran  ikan  kerapu  macan adalah  ≥5,00  meter.  Kecerahan  air bisa digunakan sebagai indikator daya tembus penetrasi cahaya ke dalam air laut.  Karena  semakin  keruh  suatu perairan maka sumber cahaya semakin sedikit, maka tingkat kecerahan juga rendah.
Nilai  Salinitas  yang  diperoleh selama  penelitian  di  perairan  Pulau Tegal  ialah  32  ppt,  Terlihat  bahwa salinitas  perairan  Pulau  Tegal  relatif stabil. Hal ini sesuai dengan pendapat Evalawati dkk  ( 2001)  salinitas  yang ideal  untuk  pembesaran  ikan  kerapu macan adalah 30 – 33 ppt.
Hasil  pengukuran  nilai  suhu  di perairan  Pulau  Tegal  dapat  dilihat pada Gambar 5.
Gambar  5.  Suhu  di  Perairan  Pulau Tegal selama Penelitian
Suhu  perairan  pulau  Tegal didapatkan hasil yaitu 29,3 – 30,2 o C dengan  rata-rata  29,73 o C.  Hasil tersebut sangat baik untuk
mendukung  budidaya  ikan  kerapu macan. hal ini sesuai dengan pendapat Effendi, (2003) bahwa suhu yang baik untuk  budidaya  kerapu  macan  ialah 30 o C.  Selain  itu  sesuai  dengan pendapat  Nontji  (2007)  suhu  yang baik  untuk  perkembangan  budidaya ikan  kerapu  macan  adalah  27,0  °C  – 30,9  °.  Suhu  air  dipengaruhi  oleh radiasi cahaya matahari, udara, cuaca dan lokasi.
Hasil pengukuran nilai kecepatan arus  di  perairan  Pulau  Tegal  dapat dilihat pada Gambar 6.
Gambar 6. Kecepatan arus di Perairan Pulau Tegal selama penelitian
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 1 2 3 4 Kec er a h a n ( m ) Stasiun Pengambilan Pengambilan pertama Pengambilan kedua Pengambilan ketiga 28.8 29 29.2 29.4 29.6 29.8 30 30.2 30.4 1 2 3 4 Suhu Pengambilan pertama Pengambilan kedua Pengambilan ketiga 0 5 10 15 20 25 1 2 3 4 K ec epa ta n A rus (m /dt ) Stasiun Pengambilan pengambilan pertama pengambilan kedua pengambilan ketiga

## 708                    Analisis Kesesuaian Perairan untuk Budidaya Ikan Kerapu Macan
Kecepatan  arus  perairan  Pulau Tegal  selama  penelitian  berkisar antara 0,04 m/dt sampai dengan 0,11 m/dt dengan rata-rata 0,075 m/dt. Hal ini sesuai dengan pendapat Kecepatan arus  yang  ideal  untuk  pembesaran ikan kerapu macan adalah antara 0,2 –  0,5  m/dt  (BBPBL,  2001).
Sedangkan  Evalawati dkk (2001) menganjurkan  kisaran  yang  baik untuk budidaya kerapu macan adalah 0,15 – 0,3 m/dt.
Hasil  pengukuran  nilai  pH  di perairan  Pulau  Tegal  dapat  dilihat pada Gambar 7.
Gambar 7. pH di Perairan Pulau Tegal selama penelitian
Nilai  pH  dari  perairan  pulau Tegal  yaitu  7,8  –  8,15  dengan  rata- rata  nilai  pH  8,07.  Nilai  pH  yang diperoleh dalam kondisi baik. Hal ini sesuai  dengan  pendapat  Ghufran (2010)  ikan  kerapu  macan  diketahui sangat baik pertumbuhannya pada pH normal air laut yaitu antara 6,0 – 8,2. Apabila  terjadi  perubahan  asam  atau basa  di  perairan  dapat  mengganggu sistem  keseimbangan  ekologi,  selain itu  pH  air  mempengaruhi  tingkat kesuburan perairan
karena mempengaruhi kehidupan jasad renik langsung  dari  fotosintesis  yang
menggunakan  CO 2 selama  proses tersebut.
Hasil  pengukuran  kandungan nitrat  di  perairan  Pulau  Tegal  dapat dilihat pada Gambar 8.
Gambar  8.  Kandungan  nitrat  di Perairan Pulau Tegal selama penelitian Kandungan nitrat  perairan Pulau
Tegal  selama  penelitian  berkisar antara  0,828  mg/L  sampai  dengan 0,999  mg/l.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Winanto  (2004)  bahwa kisaran  nitrat  yang  layak  untuk organisme
yang dibudidayakan sekitar 0,90 – 3,19 mg/l. Hasil pengukuran nilai
kandungan  fosfat  di  perairan  Pulau Tegal dapat dilihat pada Gambar 9. 7.6 7.7 7.8 7.9 8 8.1 8.2 8.3 1 2 3 4 (p H) Pengambilan pertama
Pengambilan kedua Pengambilan ketiga 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 1 2 3 4 N it ra t ( m g /l ) Stasiun pengambilan pengambilan pertama pengambilan kedua pengambilan ketiga
Gambar  9.  Kandungan  fosfat  di Perairan Pulau Tegal selama penelitian Kandungan fosfat perairan Pulau
Tegal berada pada kisaran 0,374 mg/l sampai  dengan  0,522  mg/l,  dengan rata-rata  nilai  0,420  mg/l.  Jika kandungan  fosfat  lebih  dari  0,051 ppm  maka  perairan  bisa  dikatakan baik (Wardoyo, 2002).

## Kesesuaian Perairan Pulau Tegal
Pengukuran kualitas air di perairan  Pulau  Tegal  menunjukkan hasil  yang  baik.  Setelah  dilakukan pengolahan  data,  pembobotan  dan skoring berdasarkan sistem penilaian kesesuaian  perairan  untuk  budidaya ikan  kerapu  macan  pada  stasiun  1 dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel  5.  Pembobotan  dan  skoring kesesuaian  stasiun  1  Perairan  Pulau Tegal untuk budidaya kerapu macan Variabel Rata- Rata Angka Penilaian (A) Bobot (B) Skor (AxB) Oksigen Terlarut (mg/l) 8,83 5 3 15 Kedalaman (meter) 19 5 3 15 Kecepatan Arus (cm/detik) 0,05 3 3 9 Kecerahan (meter) 0,62 1 3 3
Suhu 29,63 5 2 10 Salinitas Perairan (ppt) 32 5 2 10 pH 8,1 5 2 10 Fosfat (mg/l) 0,390 5 1 5 Nitrat (mg/l) 0,910 5 1 5 Total Skoring 82 Nilai Skoring 82%
Berdasarkan  sistem  penilaian kesesuaian  perairan  untuk  budidaya ikan  kerapu  macan  pada  stasiun  2 dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel  6.  Pembobotan  dan  skoring kesesuaian  stasiun  2  Perairan  Pulau Tegal untuk budidaya kerapu macan
Variabel Rata- Rata Angka Penilaian (A) Bobot (B) Skor (AxB) Oksigen Terlarut (mg/l) 7,73 5 3 15 Kedalaman (meter) 19 5 3 15 Kecepatan Arus (cm/detik) 0,08 3 3 9 Kecerahan (meter) 0,48 1 3 3 Suhu 29,76 5 2 10 Salinitas Perairan (ppt) 32 5 2 10 pH 8,06 5 2 10 Fosfat (mg/l) 0,443 5 1 5 Nitrat (mg/l) 0,876 3 1 3 Total Skoring 80 Nilai Skoring 80% Berdasarkan  sistem  penilaian kesesuaian  perairan  untuk  budidaya
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 1 2 3 4 F o spa t ( m g /l) Stasiun pengambilan Pengambilan pertama
Pengambilan kedua Pengambilan ketiga

## 710                    Analisis Kesesuaian Perairan untuk Budidaya Ikan Kerapu Macan
ikan  kerapu  macan  pada  stasiun  3 dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel  7.  Pembobotan  dan  skoring kesesuaian  stasiun  3  Perairan  Pulau Tegal untuk budidaya kerapu macan
Variabel Rata- Rata Angka Penilaian (A) Bobot (B) Skor (AxB) Oksigen Terlarut (mg/l) 7,37 5 3 15 Kedalaman (meter) 24,7 5 3 15 Kecepatan Arus (cm/detik) 0,08 3 3 9 Kecerahan (meter) 0,25 1 3 3 Suhu 29,73 5 2 10 Salinitas Perairan (ppt) 32 5 2 10 pH 8,06 5 2 10 Fosfat (mg/l) 0,392 5 1 5 Nitrat (mg/l) 0,901 5 1 5 Total Skoring 82 Nilai Skoring 82%
Berdasarkan  sistem  penilaian kesesuaian  perairan  untuk  budidaya ikan  kerapu  macan  pada  stasiun  4 dapat dilihat pada Tabel 8.
Tabel  8.  Pembobotan  dan  skoring kesesuaian  stasiun  3  Perairan  Pulau Tegal untuk budidaya kerapu macan
Variabel Rata- Rata Angka Penilaian (A) Bobot (B) Skor (AxB) Oksigen Terlarut (mg/l) 7,83 5 3 15 Kedalaman (meter) 26 3 3 9 Kecepatan Arus (cm/detik) 0,08 3 3 9
Kecerahan (meter) 0,24 1 3 3 Suhu 29,84 5 2 10 Salinitas Perairan (ppt) 32 5 2 10 pH 8,06 5 2 10 Fosfat (mg/l) 0,457 5 1 5 Nitrat (mg/l) 0,922 5 1 5 Total Skoring 76 Nilai Skoring 76%
Pada hasil penelitian di stasiun 1 didapatkan hasil total skor 82, stasiun 2 sebesar 80, stasiun 3 sebesar 82 dan stasiun 4 sebesar 76. Total skor yang didapat  pada  masing-masing  stasiun masuk dalam kategori S2 yaitu cukup sesuai. Hal ini disebabkan pada hasil pengukuran parameter fisika meliputi kedalaman, kecepatan arus, kecerahan  perairan,  dan  suhu  masih dalam  kondisi  yang  baik,  sedangkan hasil  pengukuran  kimia  meliputi oksigen  terlarut,  salinitas,  ph,  nitrat dan fosfat masih dalam kondisi yang baik.  Selain  itu  faktor  lingkungan  di perairan  Pulau  Tegal  masih  terjaga dengan  baik.  Faktor  lain  yang mempengaruhi   kondisi perairan pada stasiun-stasiun  tersebut  yaitu  masih terdapat  terumbu  karang.  Terumbu karang merupakan tempat  organisme laut
mencari makan, tempat pemijahan, tempat pengasuhan, tingginya  produktivitas  di  perairan yang terdapat terumbu arang memungkinkan perairan tersebut masih  dalam  kondisi  baik  hal  itu dibuktikan  dengan  adanya  beberapa KJA disekitar perairan Pulau Tegal.

## Kesimpulan dan Saran
Hasil penelitian menyatakan bahwa  perairan  Pulau  Tegal  cukup sesuai untuk dilakukan budidaya ikan kerapu macan

## Daftar Pustaka
Balai Besar Pengembangan Budidaya Laut  (BBPBL)  Lampung.  2001. Modul Petunjuk Teknis Pembesaran  Kerapu.  Balai  Besar Pengembangan  Budidaya  Laut Lampung .  Lampung:  Departemen Kelautan dan Perikanan, Direktorat Jendral Perikanan Budidaya, Balai Budidaya Laut. Cornelia,  M.  2005 .  Modul  Prosedur dan  Spesifikasi  Teknis  Analisis Kesesuaian Budidaya Rumput Laut. Jakarta: Pusat Survey Sumberdaya Alam Laut. Effendi, H. 2003. Telaah Kualitas Air Bagi  Pengelolaan  Sumberdaya dan Lingkungan Perairan . Yogyakarta: PT. Kanisius. Evalawati, Meiyana, M., dan Aditya, T.W.  2001. Modul  Pembesaran Kerapu Macan (Epinephelus fuscogutattus)  Dan  Kerapu  Tikus (Epinephelus altivelis) di Keramba Jaring Apung . Lampung: Departemen Kelautan dan Perikanan, Direktorat Jendral Perikanan Budidaya, Balai Budidaya Laut Ghufran,  M.H.  2010. Pemeliharaan
Ikan  Kerapu  Macan  (Epinephelus fuscogutattus)  di  Keramba  Jaring Apung. Jakarta: Akademia.
Hargreaves,  J.A.  1999.  Control  of Clay Turbidity in Ponds . Southern Regional Aquaculture Center
(SRAC) , Publication No.460.
Nontji,  A.  2007. Budidaya  Kerapu
Macan  Dalam  Keramba  Jaring Apung. Cetakan  kelima  (Edisi Revisi). Jakarta: Penerbit Djambatan. Radiarta,  N.,  Wardoyo,  S.E.,  Priono, B., dan Praseno, O. 2007. Aplikasi Sistem  Informasi  Geografis  untuk Penentuan  Lokasi  Pengembangan
Budidaya  Laut  di  Teluk  Ekas, Nusa  Tenggara  Barat. Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia 9: 67-79. Romimohtarto,  K.  dan  Juwana,  S. 1999. Biologi Laut: Ilmu Pengetahuan  tentang  Biota  Laut. Jakarta:  Pusat  Penelitian  dan Pengembangan Oseanologi. LIPI. Wahyuni,  K.A.,  Tjahjo,  W.,  dan Anindiastuti. 2002. Budidaya Fitoplankton Skala Massal. Budidaya Fitoplankton dan Zooplankton . Seri Budidaya Laut No.  9.  57  -  59.  Lampung: Departemen Kelautan dan Perikanan, Direktorat Jendral Perikanan Budidaya, Balai Budidaya Laut. Wardoyo,  S.T.H.,  2002  . Water
Analysis Manual Tropical Aquatic Biology Program. Bogor: Biotrop, Winanto.  2004. Memproduksi  Benih Tiram  Mutiara .  Jakarta:  Penebar Swadaya.