## Pengaruh kepadatan kandang dan pembatasan ransum terhadap performans produksi dan tingkat cekaman pada Ayam Broiler
Effect of cage density and dietary restrictions on production performance and stress levels in broiler chickens
Paskalis Robinson,  Muh. Affan Mu’in, Irba Unggul Warsono*
Program Studi S2 Ilmu Peternakan, Program Pascasarjana Universitas Papua Jalan Gunung Salju, Amban, Manokwari, Kodepos 98314, Papua Barat, Indonesia.
*E-mail : irbauwar@gmail.com
ABSRTACT: This  study  aims  to  determine  the  interaction  between  cage  density  with  dietary restrictions  on  ration  consumption,  growth,  feed  conversion,  carcass  percentage,  abdominal  fat, heterophile-lymphocyte ratio and broiler chicken's Income Over Feed Cost. The research lasted for 2 months in the Cage of  Broiler Chicken Farm SMK Negeri I Nabire. The research material used was 135 DOC unsex Cobb strain (CP 707) with an average weight of 42.5 grams / head; commercial feed starter BR1 CP 511 B and finisher BR2 CP 512 B and 27 units of battery cages. The experimental design used was a completely randomized design factorial pattern (3 x 3). Factor I is enclosure density with 3 levels, namely K1 (3 animals / 0.5 m 2 ), K2 (5 animals / 0.5 m 2 ) and K3 (7 animals / 0.5 m 2 ) and Factor II is restriction on ration with 3 levels namely R1 (100% according to ad libitum requirements), R2 (85%) and R3 (70%) given at 4-5 weeks of age. Each treatment combination was repeated 3 times to obtain 27 experimental unit units. The results showed there was no interaction between cage density factors  with  dietary  limitation  factors  for  all  observational  variables.  But  the  cage  density  factor, significantly (P <0.05) shows that the denser the cage the lower the consumption of rations and the percentage of abdominal fat in broilers. Whereas the restriction factor of the ration, significantly (P <0.05) indicates that the higher the percentage of restriction ration the lower the ration consumed and the higher Income Over Feed Cost (the greater the business income of broiler chickens obtained) despite the indication of stress in broilers with a high average heterophyll-lymphocyte (H / L) ratio of 2.44.
Keywords: Cage density, growth, feed conversion, broiler chicken.
ABSTRAK: Penelitian  ini  bertujuan  untuk    mengetahui  interaksi  antara  kepadatan kandang dengan pembatasan ransum terhadap konsumsi ransum, pertumbuhan, konversi ransum,  persentase  karkas,  lemak  abdomen,  ratio  heterofil/limfosit  dan Income    Over Feed Cost ayam broiler. Penelitian berlangsung selama 2 bulan di Kandang Peternakan ayam broiler SMK Negeri I Nabire.  Materi penelitian yang digunakan adalah 135 Day Old  Chick (DOC) unsex strain cobb (CP  707)    berat  rata-rata  42,5  gram/ekor;  pakan komersil starter BR1 CP 511 B  dan finisher BR2 CP 512 B dan 27 unit kandang batere. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap    pola faktorial (3 x 3). Faktor I adalah kepadatan kandang dengan 3 level yaitu K1(3 ekor/0,5 m 2 ) ,K2(5 ekor/0,5 m 2 ) dan K3  (7 ekor/0,5 m 2 ) dan Faktor II adalah Pembatasan ransum dengan 3 level yaitu R1 (100%  sesuai  standar kebutuhan ad libitum ), R2 (85%) dan R3 ( 70%)
yang  diberikan  pada  umur  4-5  minggu.  Setiap  kombinasi  perlakuan  diulang  3  kali sehingga  diperoleh  27  satuan  unit  percobaan.  Hasil  Penelitian  menunjukkan  tidak terdapat  interaksi  antara  faktor  kepadatan  kandang  dengan  faktor  pembatasan  ransum terhadap  semua  variable  pengamatan.  Tetapi  pada  factor  kepadatan  kandang,  secara signifikan (P<0,05) menunjukkan bahwa semakin padat kandang semakin menurunkan konsumsi  ransum  dan  persentase  lemak  abdomen  pada  ayam  broiler.  Sedangkan  pada faktor  pembatasan  ransum,  secara  signifikan  (P<0,05)  menunjukkan  bahwa  semakin tinggi  persentase  pembatasan  ransum  semakin  rendah  ransum  yang  dikonsumsi  dan semakin tinggi Income Over Feed Cost (semakin besar pendapatan usaha ayam broiler yang diperoleh) meskipun terdapat indikasi cekaman  atau stres  pada ayam broiler dengan rataan ratio heterofil-limfosit (H/L) yang tinggi yaitu 2,44.
Kata kunci : Kepadatan kandang, pertumbuhan, konversi ransum,  ayam broiler.

## PENDAHULUAN
Ayam  broiler  memiliki  waktu pemeliharaan yang singkat dan umumnya dipanen pada umur 4 – 5 minggu dengan bobot badan antara 1,2 – 1,9 kg/ekor serta sebagai  sumber  pedaging  yang  baik. Ayam broiler  juga  memiliki  sifat karakteristik badan yang besar, berlemak, memiliki gerak yang lamban dan memiliki pertumbuhan yang cepat, serta menghasilkan  daging  dengan  kandungan protein  yang  tinggi.  Pemeliharaan  ayam broiler  di  kalangan  peternak  biasanya kurang  memperhatikan  efek  yang  timbul sebagai akibat dari perubahan manajemen yang  dilakukan.  Penempatan  ayam  di dalam kandang sering hanya
mempertimbangkan  efisiensi  tempat  dan biaya kandang sehingga kepadatan  untuk setiap  ekor  ayam  kurang  memadai  untuk pertumbuhan  normal.  Kepadatan  dan temperatur kandang berkaitan erat dengan tingkat  kenyamanan  bagi  ayam  dari tingkat efisiensi dan pemeliharaan.
Indikator ketahanan tubuh sebagai bentuk respon    ayam  terhadap  faktor-faktor penyebab  cekaman  dapat  diketahui  dari komponen darah seperti rasio heterofil/limfosit  (H/L).  Kusnadi  (2008) menyatakan bahwa semakin tinggi angka rasio  maka  semakin  tinggi  pula  tingkat
cekaman  sebagai  bentuk  stres  pada unggas.
Banyak  masalah  yang  cukup serius dan sering muncul pada pemeliharaan ayam pedaging terutama di daerah tropis, seperti kematian pada akhir pemeliharaan,  perlemakan  yang  banyak, dan  kelainan  pada  kaki.  Salah  satu  cara yang  dapat  dilakukan  untuk  mengatasi masalah tersebut adalah dengan pembatasan  pakan,  apakah  dilakukan  di awal pertumbuhan ataupun di masa akhir pertumbuhan (Aziz et al ., 2011).
Pembatasan  pemberian  pakan bertujuan untuk mengurangi panas metabolik  yang  dihasilkan  dari  pakan yang  dikonsumsi  oleh  ayam.  Selain  itu juga ayam broiler yang dibatasi pakannya menunjukkan  efisiensi  pakan  yang  lebih baik  dan  terjadi  penurunan  kandungan lemak tubuh yaitu lemak abdominal.
Lemak abdominal merupakan lemak tubuh yang disimpan dalam rongga perut  termasuk  lemak  yang  melindungi empedal  (Essay  dan  Dawson,  1965). Energi  yang  berlebih  akan  disimpan dalam  bentuk  lemak  dalam  jaringan- jaringan.  Salah  satu  bagian  tubuh  yang digunakan  untuk  menyimpan  lemak  oleh ayam adalah  bagian  sekitar  perut
(abdomen). Faktor lain yang harus diperhatikan  pada  pemeliharaan  ayam
broiler  adalah    biaya  ransum.  Biaya ransum  merupakan  biaya  yang  tertinggi dalam  usaha  peternakan  ayam. Income over  feed  cost adalah  pendapatan  atas biaya ransum yang merupakan penerimaan usaha peternakan
dibandingkan  dengan  biaya  ransum. Penerimaan  usaha  merupakan  perkalian antara  hasil  produksi  peternakan  dengan nilai  atau  harga  pada  saat  itu  (dalam kilogram hidup), sedangkan biaya ransum adalah  jumlah  biaya  yang  dikeluarkan untuk menghasilkan satu kilogram unggas hidup.
Harapan peternak dalam
memelihara  ayam  broiler  adalah  selain mendapatkan  kandungan  lemak  rendah, persentase  karkas  yang  tinggi,  juga income over feed cost yang tinggi pula. Tujuan  penelitian adalah mengetahui interaksi antara  kepadatan  kandang dengan  pembatasan  ransum  terhadap konsumsi ransum, pertumbuhan, konversi ransum, persentase karkas, lemak
abdomen,  ratio  heterofil/limfosit  dan Income    Over  Feed  Cost ayam  broiler, mengetahui pengaruh kepadatan kandang terhadap konsumsi ransum, pertumbuhan, konversi  ransum,  persentase  karkas, lemak  abdomen,  ratio  heterofil/limfosit dan Income  Over Feed Cost ayam broiler dan  mengetahui  pengaruh  pembatasan ransum  terhadap  konsumsi  ransum, pertumbuhan, konversi ransum,
persentase  karkas,  lemak  abdomen,  ratio heterofil/limfosit  dan Income  Over Feed
Cost ayam broiler.
Diharapkan hasil penelitian ini memberikan  informasi  yang  bermanfaat bagi  pengembangan  ilmu  pengetahuan dan teknologi tepat guna yang efesien dan efektif  bagi  produksi  ayam  broiler  di bidang peternakan dan diharapkan sebagai bagian  dari  upaya  pengembangan  Ilmu Pengetahuan dan Teknologi yang berguna bagi Akademisi.

## MATERI DAN METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan selama
2  bulan  di  Kandang  Peternakaan  ayam broiler SMK Negeri I Nabire
Alat yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  kandang  kotak ukuran 0,7 mx  0,7 m  x 0,65 m  sebanyak 27 buah,  tempat pakan dan tempat minum gantung  sebanyak  masing-masing  27 buah,  lampu  pijar  100  watt  sebagai pemanas 27 buah ditempatkan dalam unit percobaan, tiap unit terdapat 1 buah lampu dan  1  buah  lampu  penerang  kandang, termometer  dan    termohygrometer  untuk mengukur  suhu  dan    kelembaban kandang, jarum venoject untuk mengambil  darah  ayam,  tabung  venoject untuk menampung sampel darah ayam,termos es untuk menyimpan tabung venoject  yang  telah  terisi  sampel  darah, timbangan  kapasitas 10  kg  untuk menimbang  pakan,  bobot  ayam,  bobot
karkas  serta  timbangan  digital  untuk menimbang lemak abdominal, mikroskop,  peralatan  sanitasi  kandang, peralatan bedah dan peralatan pengkarkasan. Bahan yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah Day  Old  Chick
(DOC) unsex, strain cobb dengan  merk dagang CP 707, sejumlah 135 ekor dengan kisaran bobot badan 40-45 gr dengan rata- rata  42,5  +  g.  Ransum  yang  digunakan adalah  ransum komersial starter BR1 CP 511 B  dan finisher BR2 CP 512 B dari PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk.
Penelitian eksperimen ini
menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap pola faktorial  (3 x 3). Secara keseluruhan terdapat 9 kombinasi perlakuan dan setiap kombinasi  perlakuan  diulang  sebanyak  3 kali  sehingga  diperoleh  27  satuan  unit percobaan.    Perlakuan  yang  diberikan terdiri dari 2 faktor,  yaitu:
Faktor I : Kepadatan Kandang K1 : Kepadatan kandang 3 ekor /0,5 m 2
K2 : Kepadatan kandang 5 ekor /0,5 m 2 K3 : Kepadatan kandang 7 ekor /0,5 m 2
Faktor  II  :  Pembatasan  ransum pada umur 4-5 minggu
R1 :  Pemberian ransum 100%  sesuai standar kebutuhan diberikan secara ad libitum R2  :    Pemberian  ransum  85%  dari standar kebutuhan
R3  :    Pemberian  ransum  70%    dari
standar kebutuhan Kombinasi  perlakuan  tingkat  kepadatan kandang dan pembatasan ransum sebagai berikut :
Model  matematis    dari  rancangan yang  digunakan  pada  penelitian  ini sebagai berikut:
Yijk  =  µ   + K i + R j + (KR) ij + ɛ ijk : ( i = 1,2, dan 3)
( j = 1,2 dan  3)
(k = 1,2, dan 3)
Keterangan : Yijk     =  Respon  akibat perlakuan kepadatan kandang ke-i dan perlakuan pembatasan ransum ke-j pada ulangan ke-k μ =  Nilai tengah umum Ki        =  Pengaruh kepadatan kandang ke-  i ( i = 1,2,dan 3)
Rj        =  Pengaruh pembatasan ransum ke-j   (j = 1,2,dan 3) KR ij = Pengaruh interaksi kepadatan kandang ke-i dan pembatasan ransum ke-j ɛ ijk = Pengaruh galat percobaan
Kandang  yang  digunakan  selama penelitian  adalah  kandang  postal sistem litter dengan ukuran P X L yaitu  15 X  6 m,  didalamnya  ditempatkan  petak-petak kecil kandang terbuat dari kayu sebanyak 27 petak. Masing-masing petak dilengkapi alas  kandang (litter) dari  serutan  kayu setebal  +  5cm  dan  dilengkapi  tempat pakan dan tempat minum yang diletakkan pada setiap petak perlakuan.
Penelitian ini menggunakan DOC ayam  pedaging  (broiler)  sebanyak  135 ekor atau  DOC unsex, strain Cobb dengan merk  dagang  CP  707  dengan  rata-rata bobot badan + 45 g dan dipelihara selama 35 hari. Fase pemeliharaan dibagi menjadi dua,  yaitu  fase starter umur  0-3  minggu
(21  hari)    dan  fase finisher 4-  5  minggu.
Ransum  diberikan  secara ad  libitum (100%) semenjak  ayam  berumur    0-3
minggu, sesuai standar kebutuhan berdasarkan  tingkat  pertumbuhan  ayam. Sedangkan perlakuan pembatasan ransum dilakukan pada umur 4-5 minggu.
Variabel  yang  diamati  adalah Konsumsi  Ransum,  Pertambahan  Bobot Badan,  Konversi  Ransum,  Persentase Karkas,  Persentase  lemak  abdominal, Ratio heterofil/limfosit (H/L) dan Income
Over Feed Cost (IOFC) Data  yang  diperoleh  dilakukan analisis variansi sesuai prosedur rancangan  yang  digunakan.    Bila  hasil menunjukkan adanya pengaruh perlakuan, analisis dilanjutkan dengan Uji Tukey pada tingkat significant 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengaruh Perlakuan terhadap Konsumsi Ransum
Rataan  konsumsi  ransum  Ayam broiler pada perlakuan kepadatan kandang dan  pembatasan  ransum    disajikan  pada Tabel 1.
Tabel 1. Rataan  Konsumsi Ransum pada perlakuan Kepadatan Kandang dan Pembatasan Ransum (g/ekor)
Kepadatan
Kandang
(ekor/0,5m 2 ) Pembatasan Ransum (% dari kebutuhan) Rataan R 1 (100%) R 2 (85%) R 3 (70%) K 1 (3 ekor) 2414.11± 41.7 2218.22± 11.4 1980.33±16.5 2204.22 a ± 189.5 K 2 (5 ekor) 2397.93± 37.9 2163.53±61.1 1999.60±2.03 2187.02 ab ± 177.1 K 3 (7 ekor) 2383.86±47.7 2080.38±84.3 1987.66±20.79 2150.63 b ± 186.2 Rataan 2398.63 a ± 39.2 2154.04 b ± 79.7
1989.20 c
± 15.8 2180.62
Superskrip  yang  berbeda  dalam  satu  baris  rataan  atau  satu  kolom  rataan  menunjukkan terdapat perbedaan yang nyata (P<0,05)
Tabel  1  memperlihatkan  bahwa rataan  konsumsi  ransum  pada  penelitian ini  berkisar  antara  1980.33  ±16.5  g/ekor sampai  dengan    2414.11±  41.7  g/ekor. Menurut  Pedoman  Standard  Technical Service  PT  Charoen  Pokphand  (2006), standar  konsumsi  pakan  untuk  strain  CP 707 adalah 2437 g/ekor selama minggu ke tiga sampai minggu ke lima pemeliharaan. Hasil  penelitian  menunjukkan  lebih rendah  dari  standar  konsumsi  ransum menurut  Pedoman  Standard  Technical Service  PT  Charoen  Pokphand.  Lebih rendahnya konsumsi ransum hasil penelitian  ini  diduga  karena  adanya perlakuan
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa  tidak  ada  pengaruh  interaksi kepadatan  kandang  dan  pembatasan ransum    (P>0,05)  terhadap  konsumsi ransum, tetapi faktor perlakuan kepadatan kandang  dan  faktor    pembatasan  ransum memberikan  pengaruh  nyata  (P<0,05) terhadap konsumsi ransum. Tidak adanya interaksi  ini  dapat  mengindikasikan bahwa kedua faktor tersebut adalah faktor yang  bebas  sama  sekali  tidak  saling tergantung.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa faktor  kepadatan  kandang  dan  faktor pembatasan  ransum  saling  menekan pengaruh masing-masing sehingga
interaksinya  dapat  bersifat  negatif  bila diterapkan secara bersama.
Hasil  uji  Tukey  menunjukkan bahwa  faktor  kepadatan  kandang  pada perlakuan    K1(3  ekor/0,5  m 2 )  konsumsi ransumnya (2204.22 g/ekor) secara nyata (K<0,05) lebih tinggi dibanding konsumsi ransum pada perlakuan K2 (5 ekor/0,5 m 2 ) yaitu  2187.02  g/ekor  dan  K3  (7  ekor/0,5 m 2 )  sebesar  2150.63  g/ekor.    Sedangkan konsumsi  ransum  pada  perlakuan  antara K2  dengan  K3  tidak  menunjukkan perbedaan yang nyata (P>0,05). Tingginya konsumsi ransum pada tingkat kepadatan 3 ekor/0,5 m 2 (K1)
dibandingkan  konsumsi  ransum,  baik pada  tingkat  kepadatan  5  ekor/0,5  m 2 ) maupun pada tingkat kepadatan 7 ekor/0,5 m 2 (K3),  hal  ini  diduga  karena  kondisi suhu  kandang  yang  optimal  tanpa terjadinya cekaman sehingga ayam merasa  nyaman  untuk  mengkonsumsi ransum  yang  tersedia.  Hal  ini  sesuai pendapat Rasyaf (2011), bahwa kepadatan kandang  optimal  untuk  ternak  ayam dipengaruhi oleh suhu kandang.  Semakin tinggi  suhu  udara  dalam  kandang  maka kepadatan  kandang  optimal  semakin rendah  dan  sebaliknya  semakin  rendah suhu  udara  dalam  kandang,  maka
kepadatan  kandang  optimal  semakin tinggi.
Perlakuan  pembatasan  ransum memberikan perbedaan nyata pada setiap taraf  perlakuannya  (P<0,05).  Adanya perbedaan  ini  disebabkan  karena  jumlah ransum  yang  terbatas  yang  dikonsumsi pada perlakuan R2 (85%) dan R3  (70%). Sehingga  terbatasnya  penyediaan  pakan akan  mengurangi  kesempatan  ayam broiler  untuk  makan.  Semakin  terbatas penyediaan pakan, kesempatan itu berkurang sehingga konsumsi pakan juga berkurang.  Penyediaan pakan secara ad-
libitum (100%)  akan  memberikan kesempatan  ayam  untuk  mengkonsumsi pakan setiap saat sesuai dengan kebutuhannya.  Sejalan  dengan  pendapat
Amrullah (2004) yang menyatakan bahwa ayam  broiler  memiliki  kecenderungan untuk  makan  lebih  banyak  jika  ada kesempatan makan seperti pada
pemberian  pakan  secara ad-libitum yaitu perlakuan R1 (100%) dan konsumsi pakan akan  berkurang  jika  waktu  pemberian pakan  dibatasi,  berkurangnya  konsumsi pakan sejalan dengan lamanya pembatasan pemberian pakan.

## Pengaruh Perlakuan terhadap
Pertambahan Bobot Badan Rataan Pertambahan bobot badan ayam broiler pada perlakuan kepadatan kandang dan pembatasan ransum  disajikan pada Tabel 2.
Tabel  2.  Rataan    Pertambahan  Bobot  Badan  ayam  broiler  pada  perlakuan    Kepadatan Kandang dan Pembatasan Ransum (g/ekor/minggu)
Kepadatan Kandang (ekor/0,5m 2 ) Pembatasan Ransum (% dari kebutuhan) Rataan R 1 (100%) R 2 (85%) R 3 (70%) K 1 (3 ekor)
293±32.10 305±19.11 267±20.95 288 a ±27.19 K 2 (5 ekor) 283,32±5.25 252,44±25.92 260±38.99 265 a ±27.40 K 3 (7 ekor) 275,03±17.11  261,26±18.16 257,09±9.96 264 a ±15.71 Rataan 283,78 a ± 20.01 272,9 a ±30.5 261,36 a ±23.12 272,33
Superskrip yang sama dalam satu baris rataan atau satu kolom rataan menunjukkan tidak terdapat perbedaan yang nyata (P>0,05)
Tabel  2  memperlihatkan  bahwa rataan pertambahan bobot badan mingguan  ayam  broiler  pada  perlakuan kepadatan  kandang  dengan  pembatasan ransum  berkisar  antara  257,09±9.96
g/ekor/mgg - 305±19.11 g/ekor/mgg.
Hasil analisis ragam menunjukkan tidak ada pengaruh interaksi kepadatan  kandang  dengan  pembatasan ransum    (P>0,05)  terhadap  pertambahan bobot  badan  ayam  broiler.  Tidak  adanya pengaruh  interaksi  antara  kepadatan kandang dan pembatasan ransum
terhadap pertambahan bobot badan diduga  kurang  maksimalnya    konsumsi ransum  akibat  pembatasan  ransum  dan tingkat  kepadatan  kandang  yang  berbeda sehingga menyebabkan suplai nutrisi dan energi berkurang dan terjadinya cekaman. Jika  hal  ini  terjadi  maka  akan  berakibat pada  pertambahan  bobot  badan  yang dicapai  tidak  maksimal  pula.  Faktor- faktor yang menyebabkan tidak terjadinya pertambahan bobot badan selama periode pembatasan pemberian ransum  antara lain dikarenakan terbatasnya suplai nutrisi dan energi  untuk  menunjang  pertumbuhan jaringan (Hornick et al ., 2000. Kepadatan
kandang  yang  tidak  berbeda  nyata (P>0,05)  terhadap  pertambahan  bobot badan,  diduga  karena  faktor  cekaman pada  ayam  pedaging  yang  disebabkan oleh  kurangnya  sirkulasi  udara  dan semakin tingginya kadar amoniak seiring bertambahnya kepadatan kandang, sehingga  menyebabkan  terjadinya heat increament yang mempengaruhi kemampuan ayam pedaging untuk melakukan metabolisme zat makanan dari bahan pakan yang telah dikonsumsi yang pada  akhirnya  berpengaruh  terhadap pertambahan bobot badan ayam pedaging.

## Pengaruh Perlakuan terhadap Konversi Ransum
Rataan  Konversi  Ransum  ayam broiler  pada  perlakuan    kepadatan
kandang dan pembatasan ransum disajikan pada Tabel 3.
Tabel 3. Rataan Konversi Ransum ayam broiler pada perlakuan Kepadatan Kandang dan Pembatasan Ransum Kepadatan Kandang (ekor/0,5m 2 ) Pembatasan Ransum (% dari kebutuhan) Rataan R 1 (100%) R 2 (85%) R 3 (70%) K 1 (3 ekor) 1,65±0.14 1,45±0.09 1,49±0.12 1,53 a ± 0.13 K 2 (5 ekor) 1,68±0.05 1,71±0.12 1,56±0.26 1,65 a ± 0.16 K 3 (7 ekor) 1,67±0.005 1,59±0.13 1,63±0.20 1,63 a ± 0.12 Rataan 1,67 a ± 0.07 1,58 a ± 0.15 1,56 a ± 0.18 1,60
Superskrip yang sama dalam satu baris rataan atau satu kolom rataan menunjukkan tidak terdapat perbedaan yang nyata (P>0,05)
Tabel  3  memperlihatkan  bahwa rataan  konversi  ransum  hasil    penelitian dari perlakuan kepadatan kandang dengan pembatasan ransum bersisar antara 1,45±0.09  -  1,71±0.12,  selama  lima minggu pemeliharaan.
Hasil analisis ragam menunjukkan tidak  terdapat  adanya  pengaruh  interaksi kepadatan  kandang  dengan  pembatasan ransum    (P>0,05)  terhadap  konversi ransum  ayam  broiler.  Hal  ini  berarti bahwa  tidak  terdapat  adanya  interaksi perlakuan  kepadatan  kandang  dengan
pembatasan  ransum,  tidak  menyebabkan perbedaan    nilai  konversi  ransum  ayam broiler  hasil  penelitian.  Konversi  ransum merupakan  perbandingan  antara  jumlah ransum  yang  dikonsumsi  oleh  ayam broiler  dengan  pertambahan  bobot  badan yang dihasilkan. Konversi ransum merupakan salah satu indikator keberhasilan usaha bagi peternak.
Nilai  konversi  ransum  terkecil yaitu  1,45±0.09  terdapat  pada  kombinasi perlakuan  kepadatan  kandang  K 1 (3 ekor/0,5m 2 )  dengan  pembatasan  ransum
R 2 (85%)  dan  konversi  ransum  tertinggi pada  kombinasi  perlakuan  kepadatan kandang  K 2 (5  ekor/0,5m 2 )  dengan pembatasan  ransum  R 2 (85%)  yaitu 1,71±0.12.
Pada Tabel 3 juga menunjukkan bahwa nilai konversi ransum  pada  kelompok  ayam  yang mendapat    pembatasan  ransum  hingga 70% dari kebutuhan, cenderung lebih baik dibandingkan  dengan  ayam  yang  diberi
ransum secara ad-libitum (100%).
Sebaliknya  pada  perlakuan  kepadatan kandang  7  ekor/0,5  m 2 nilai  konversi ransum  relatif  sama  dengan  konversi pakan pada tingkat kepadatan 5 ekor/0,5m 2 . Faktor-faktor
yang mempengaruhi  konversi  ransum  antara lain  genetik, tempratur, ventilasi, kualitas pakan,  jenis  ransum,  penyakit  serta manajemen pemeliharaan.

## Pengaruh Perlakuan terhadap Persentase Karkas
Rataan  persentase  karkas  ayam broiler pada perlakuan kepadatan kandang dan  pembatasan  ransum  disajikan  pada
Tabel 4.
Tabel 4. Rataan persentase Karkas ayam broiler pada perlakuan Kepadatan Kandang dan Pembatasan Ransum (%).
Kepadatan
Kandang (ekor/0.5 m 2 ) Pembatasan Ransum (% dari kebutuhan)
Rataan R 1 (100%) R 2 (85%) R 3 (70%) K 1 (3 ekor)
69,39±3.90 69,42±2.28 68,59±0.17 69,13 a ± 2.32 K 2 (5 ekor) 69,30±2.23 69,32±2.57 70,01±3.20 69,54 a ± 2.36 K 3 (7 ekor)
69,55±2.80 70,3±1.36 67,72±0.99 69,19 a ± 1.99 Rataan 69,41 a ± 2.65  69,68 a ± 1.91 68,77 a ± 1.98 69,28
Superskrip yang sama dalam satu baris rataan atau satu kolom rataan menunjukkan tidak terdapat perbedaan yang nyata (P<0,05)
Tabel  4  memperlihatkan  bahwa rataan  persentase  karkas  ayam  broiler hasil  penelitian  dari  perlakuan  kepadatan kandang  dengan    perlakuan  pembatasan ransum  berkisar  antara  67,72%±0.99  - 70,3%±1.36.  Persentase  Karkas  paling rendah  tersebut  terdapat  pada  kombinasi perlakuan kepadatan kandang 7 ekor/0,5m 2 dengan  pembatasan  ransum 70%  dan  persentase  karkas  tertinggi terdapat pada kombinasi perlakuan antara
kepadatan  kandang  7  ekor/0,5m 2 dengan pembatasan ransum 85%.
Hasil analisis ragam menunjukkan tidak  ada  pengaruh  interaksi  kepadatan kandang  dengan  pembatasan  ransum (P>0,05)  terhadap  persentase  karkas. Menurut  Al-Batshan,    (2002)  kepadatan kandang yang tinggi menyebabkan peningkatan  temperatur  kandang  yang disebabkan  oleh  panas  yang  dihasilkan ayam  dari  proses  metabolisme.  Hal  ini
menyebabkan  meningkatnya  suhu  tubuh pada ayam pedaging yang ditandai dengan menurunnya konsumsi pakan dan pertambahan  bobot  badan.  Selanjutnya menurut  Hamidi  (2006)  bahwa pada saat ayam mengalami stres panas, maka ayam
akan menurunkan konsumsi pakan sehingga mengakibatkan pencapaian bobot  badan  akhir  tidak  maksimal, sehingga mempengaruhi pencapaian persentase karkas yang tidak maksimal. Pengaruh Perlakuan terhadap

## Persentase Lemak Abdominal
Rataan persentase lemak
abdominal  ayam  broiler  pada  perlakuan kepadatan  kandang  dan  pembatasan ransum disajikan pada Tabel 5.
Tabel 5. Rataan Persentase Lemak Abdominal ayam broiler pada perlakuan Kepadatan Kandang dan Pembatasan Ransum (%).
Kepadatan
Kandang (ekor/0.5
m 2 ) Pembatasan Ransum (% dari kebutuhan)
Rataan
R 1 (100%) R 2 (85%) R 3 (70%) K 1 (3 ekor) 2,09±0.02 1,67±0.16 1,9±0.07 1,88 a ± 0.31 K 2 (5 ekor) 1,61±0.10 1,4±0.18 1,33±0.46 1,44 b ± 0.22 K 3 (7 ekor) 1,75±0.49 1,49±0.28 1,68±0.17 1,64 b ± 0.27 Rataan 1,82 a ± 0.23 1,52 b ± 0.28 1,63 ab ±0.39 1,66
Superskrip yang berbeda dalam satu baris rataan atau satu kolom rataan menunjukkan terdapat perbedaan yang nyata (P<0,05)
Tabel  5  memperlihatkan  rataan persentase lemak abdomen dari perlakuan kepadatan  kandang  dengan  pembatasan ransum  yaitu    antara  1,33%±0.46  - 2,09%±0.02.  Persentase  lemak  abdomen paling  rendah  terdapat  pada  kombinasi perlakuan kepadatan kandang 5
ekor/0,5m 2 dengan  pembatasan  ransum 70%  dan  persentase  lemak  abdomen tertinggi terdapat pada kombinasi perlakuan  antara  kepadatan  kandang  3 ekor/0,5m 2 dengan  tanpa  pembatasan ransum (100%).
Hal  ini  diduga  karena  pada perlakuan kepadatan kandang 3 ekor ayam tidak  mengalami  cekaman  sehingga berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  dan mengakibatkan peningkatan deposisi
lemak abdominal. Kemudian di kombinasi dengan  perlakuan  tanpa  pembatasan ransum  dimana  pada  pemberian  ransum 100%  (berdasarkan  standar  kebutuhan) maka  kebutuhan  energi  yang  diperoleh dalam  ransum  yang  dikonsumsi  ayam broiler terpenuhi sehingga akan berpeluang  untuk  terjadinya  peningkatan lemak abdominal.
Namun rataan persentase  lemak  abdominal  berdasarkan hasil  penelitian  ini  masih  dalam  kisaran normal.  Menurut    Becker et  al (1979), persentase lemak abdominal ayam broiler berkisar antara 0,73% sampai 3,78%.
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa  tidak  terdapat  pengaruh  interaksi kepadatan  kandang  dengan  pembatasan ransum    (P>0,05)  terhadap  persentase
lemak abdominal. Tetapi faktor
kepadatan kandang dan faktor pembatasan ransunsum  masing-masing  memberikan pengaruh  yang  nyata  (P<0,05)  terhadap persentase  lemak  abdominal.  Hasil  uji Tukey  pada  faktor  kepadatan  kandang menunjukkan bahwa
perlakuan kepadatan  kandang  K1(  3  ekor/0,5  m 2 ) berbeda nyata (P<0,05) dengan perlakuan kepadatan kandang K 2 (5 ekor/0,5 m 2 ) dan K 3 (5  ekor/0,5  m 2 )  tetapi  antara  K 2 (5 ekor/0,5 m 2 ) dan  K 3 (5 ekor/0,5 m 2 ) tidak menunjukkan  adanya  perbedaan  yang nyata (P>0,5). Sedangkan hasil análisis uji Turkey  pada  faktor  pembatasan  ransum menunjukkan  bahwa  persentase  lemak abdominal pada pembatasan ransum level R 2 (85  %)  secara  nyata  (P<0,05)  lebih rendah  dibanding  pada  level  R 1 (100%) tetapi  tidak  berbeda  nyata  (P>0,05)
dengan level R 3 (70%) dan antara level R 1 dan R 3 juga tidak terdapat perbedaan yang nyata (P>0,05).
Hal  ini  diduga  semakin  padat kandang  meningkatnya  suhu  kandang akibat  panas  yg  dihasilkan  oleh  tubuh ayam  sehingga  tidak  terjadi  penimbunan lemak  abdomen  yg  berlebihan.  Hal  ini sesuai pendapat Gaman (1992), perlemakan tubuh diakibatkan dari konsumsi energi yang berlebih yang akan disimpan dalam jaringan tubuh yaitu pada bagian  intramuscular,  subkutan  dan abdominal.  Kelebihan  energi  pada  ayam akan menghasilkan karkas yang mengandung  lemak  lebih  tinggi  dan rendahnya konsumsi menyebabkan lemak dan  karbohidrat  yang  disimpan  dalam glikogen rendah.

## Pengaruh Perlakuan terhadap rasio Heterofil-Limfosit (H/L)
Rataan  rasio  heterofil-limfosit (H/L)  ayam  broiler  pada  perlakuan kepadatan  kandang  dan  pembatasan ransum disajikan pada Tabel 6.
. Tabel  6.  Rataan    rasio  Heterofil-Limfosit  (H/L)  ayam  broiler  pada  perlakuan Pengaruh Kepadatan Kandang dan Pembatasan ransum
Kepadatan
Kandang
(ekor/0,5m 2 )
Pembatasan Ransum (% dari kebutuhan) Rataan R 1 (100%) R 2 (85%) R 3 (70%) K 1 (3 ekor) 4,14±0.82 2,12±0.48 2,35±1.75 2,87 a ± 1.38 K 2 (5 ekor) 2,60±1.93 1,88±2.21 3,99±2.96 2,82 a ± 2.28 K 3 (7 ekor) 3,16±2.95 1,20±0.61 0,56±0.16 1,64 a ± 1.91 Rataan 3,30 a ± 1.93 1.73 a ± 1.73 2.3 a ± 2.27 2,44
Superskrip  yang  sama  dalam  satu  baris  rataan  atau  satu  koolom  rataan  menunjukkan tidak terdapat perbedaan yang nyata (P<0,05)
Tabel  6  memperlihatkan  bahwa rataan  rasio  heterofil-limfosit  (H/L)  dari perlakuan  kepadatan  kandang  dengan pembatasan ransum yaitu antara
0,56±0.16  -  4,14±0.82.  rasio  heterofil- limfosit (H/L) paling rendah terdapat pada kombinasi  perlakuan  kepadatan  kandang 7 ekor/0,5m 2 dengan pembatasan ransum
70%  dan  rasio  heterofil-limfosit  (H/L) tertinggi terdapat pada kombinasi perlakuan  antara  kepadatan  kandang  3 ekor/0,5m 2 dengan  tanpa  pembatasan ransum (100%).
. Hasil ini penelitian ini menunjukkan    lebih  tinggi  dibandingkan menurut Emadi dan Kermanshahi (2007), dimana  tingkat  ketahanan  tubuh  pada unggas  dapat  ditentukan  oleh  nilai  rasio heterofil-limfosit (H/L); sekitar 0,2
(randah),  0,5  (normal)  dan  0,8  (tinggi) terhadap  adaptasi  lingkungan.  Tingginya perbedaan  nilai  rasio  heterofil-limfosit (H/L)  tersebut  diduga  dipengaruhi  oleh perbedaan  pola  pemeliharan  terutama faktor  perlakuan  penelitian  yaitu  faktor kepadatan  kandang  dan  pembatasan ransum.  Faktor pembatasan ransum yang diikuti  dengan  tingkat  kepadatan  yang berbeda  memicu  timbulnya  cekaman stress yang mengakibatkan jumlah heterofil lebih tinggi dibandingkan jumlah limfosit. Heterofil adalah sistem pertahanan  pertama  dari  serangan  benda asing  dalam  tubuh.  Sedangkan  fungsi utama  limfosit  adalah  merespon  adanya antigen    (benda-benda  asing)  dengan membentuk  antibodi  yang  bersirkulasi  di
dalam  darah  atau  dalam  pengembangan imunitas  atau  kekebalan  seluler  (Tizard, 1987). Heterofil dengan nilai tinggi tidak selalu  menunjukkan  ayam  dalam  kondisi cekaman,  namun  bisa  juga  berfungsi dalam proses fagositosis.
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa  tidak  ada  pengaruh  interaksi kepadatan  kandang  dengan  pembatasan ransum  (P>0,05) terhadap ratio heterofil- limfosit (H/L). Hasil uji Tukey menunjukkan  tidak  adanya  perbedaan yang  nyata  (P>0,05)  antara  setiap perlakuan. Hal ini berarti bahwa meskipun terdapat adanya indikasi adanya stres atau cekaman  pada  ayam  broiler  dengan tingginya  nilai  rasio  heterofil-limfosit (H/L)  akibat  faktor  perlakuann  namun masih  mampu  menunjukkan  performans produksi  yang  relatif  sama  dengan  yang mendapat  perlakuan  kombinasi  antara tanpa  pembatasan  ransum  R 1 (100%) dengan kepadatan kandang yang normal 5 ekor/0,5 m2 (K 2 ).  Ratio heterofil-limfosit merupakan indikator stres akibat cekaman pada ayam broiler yang mudah diketahui. Semakin tinggi angka rasio maka semakin tinggi pula cekaman sebagai bentuk stres pada unggas (Kusnadi, 2009).

## Pengaruh Perlakuan terhadap Income
Over Feed Cost (IOFC)
Rataan Income  Over  Feed  Cost (IOFC) ayam  broiler  pada  perlakuan kepadatan  kandang  dan  pembatasan ransum disajikan pada Tabel 7.
Tabel 7. Rataan Income Over Feed Cost (IOFC) ayam broiler pada perlakuan Kepadatan Kandang dan Pembatasan Ransum (Rp/ekor)
Kepadatan Kandang (ekor/0,5m 2 )
Pembatasan Ransum (% dari kebutuhan)
Rataan R 1 (100%) R 2 (85%) R 3 (70%) K 1 (3 ekor) 8,560±1857.41 10,309±1922.14  15,455±5040.04 11,442 a ± 4.22 K 2 (5 ekor) 10,490±2276.57  16,949±6101.48  14,414±1969.47 13,951 a ± 4.42 K 3 (7 ekor) 11,063±2070.23  13,965±1343.19  15,557±3029.85 13,528 a ± 2.77 Rataan 10,038 b ± 2.12 13,741 ab ± 4.36 15,142 a ± 3.15 12,974
Superskrip yang berbeda dalam satu baris rataan atau satu kolom rataan menunjukkan terdapat perbedaan yang nyata (P<0,05)
Tabel  7  memperlihatkan  rataan Income  Over  Feed  Cost dari  perlakuan kepadatan  kandang  dengan  pembatasan ransum yaitu  antara Rp. 8,560±1857.41 – Rp. 16,949±6101.48. Rataan Income Over Feed  Cost  (IOFC) ayam  broiler  paling rendah terdapat pada kombinasi perlakuan kepadatan  kandang  3  ekor/0,5m 2 dengan pembatasan  ransum  100%  atau  tanpa pembatasan  ransum  dan  rataan Income
Over  Feed  Cost  (IOFC) ayam  broiler tertinggi terdapat pada kombinasi perlakuan  antara  kepadatan  kandang  5 ekor/0,5m 2 dengan a pembatasan ransum 85%.
Hasil analisis ragam menunjukkan tidak ada pengaruh interaksi kepadatan  kandang  dengan  pembatasan ransum    (P>0,05)  terhadap Income  Over
Feed  Cost (IOFC),  tetapi  perlakuan pembatasan ransum
memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap Income Over  Feed  Cost (IOFC).  Sedangkan perlakuan  tingkat  kepadatan  kandang tidak  memberikan  pengaruh    nyata (P>0,05) terhadap Income Over Feed Cost (IOFC).
Hasil  uji  Tukey  menunjukkan perlakuan  pembatasan  ransum  (R 1 )  yaitu secara ad-libitum tidak  berbeda  nyata (P>0,05)  dengan  perlakuan  pembatasan ransum  R 2 (85%),  tetapi  memberikan perbedaan nyata (P<0,05) dengan perlakuan R3 (70%). Sedangkan perlakuan  pembatasan  ransum  R 2 (85%) tidak berbeda nyata dengan perlakuan R 3 (70%). Hal ini diduga karena bobot badan akhir  ayam  broiler  hasil  penelitian  yang relatif sama, sehingga Income Over Feed Cost (IOFC)  yang  diperoleh  relatif  sama dari setiap perlakuan.
Tingginya Income Over Feed Cost pada  R 2 (Rp.  13,741  ±  4.36)dan  R 3 (Rp 15,142 a ±  3.15)  dari  pada  perlakuan
pemberian R 1 (Rp. 10,038 ± 2.12),  diduga ayam memanfaatkan ransum yang dikonsumsi  untuk  mencapai  berat  badan yang  optimal  dimana  walaupun  ransum yang  dikonsumsi  terbatas  tetapi  mampu mengkonversinya menjadi daging dengan menghasilkan  bobot  yang  ideal  sehingga memperoleh Income Over Feed Cost yang tinggi.    Sedangkan  antara  perlakuan pembatasan  ransum  R 1 (100%)  dan  R 2
(85%)  yang  memberikan  hasil Income Over  Feed  Cost yang  relative  sama, diduga  karena  bobot  badan  akhir  ayam broiler hasil penelitian yang relatif sama. Hal  ini  sesuai  pendapat  Rasyaf  (2003) bahwa  semakin  efisien  ayam  dalam mengubah makanan menjadi daging yang artinya  konversi  ransumnya  sangat  baik, semakin  baik  pula Income  Over  Feed Cost -nya.  Sedangkan  pada  perlakuan kepadatan  kandang  memberikan Income
Over  Feed  Cost yang  relatif  sama.
Menurut Rasyaf (2011), kepadatan kandang berpengaruh terhadap kenyamanan  ternak  di  dalam  kandang. Kepadatan kandang dapat  mempengaruhi suhu  dan  kelembaban  udara  dalam kandang dan pada akhirnya akan mempengaruhi pertumbuhan ternak. Kepadatan  kandang  yang  terlalu  tinggi akan menyebabkan suhu dan kelembaban yang  tinggi  sehingga  akan  mengganggu fungsi  fisiologis  tubuh  ayam  (Guyton, 1997). Pengaruh secara langsung terutama terhadap  fungsi  beberapa  organ  dalam seperti  jantung,  alat  pernafasan,  dan manifestasi suhu tubuh.

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dapat diambil beberapa kesimpulan antara lain :
1. Tidak  terdapat  interaksi  antara faktor  kepadatan  kandang  dengan faktor pembatasan ransum terhadap konsumsi ransum,
pertambahan bobot badan, konversi ransum, persentase karkas, persentase lemak abdominal, ratio heterofil-limfosit (H/L) dan Income Over Feed Cost (IOFC) ayam broiler hasil penelitian.
2. Pada  faktor  kepadatan  kandang, semakin  padat  kandang  semakin menurunkan  konsumsi  ransum dan  semakin  rendah  persentase lemak  abdominal  pada  ayam broiler. 3. Pada  faktor  pembatasan  ransum,
semakin tinggi persentase pembatasan ransum semakin rendah  ransum  yang  dikonsumsi dan  semakin  tinggi Income  Over Feed Cost (semakin besar pendapatan  usaha  ayam  broiler yang diperoleh).
4. Terjadi  indikasi  cekaman    atau stres    pada  ayam  broiler,  tetapi masih  menunjukkan    performans produksi  yang  baik  terhadap konsumsi  ransum,  pertambahan bobot badan, konversi ransum dan persentase karkas.

## Saran
Dari  hasil  penelitian  disarankan    sebagai berikut : 1. Untuk  meningkatkan  efisiensi penggunaan ransum pada pemeliharaan  ayam  broiler,  dapat dilakukan pemberian ransum sebanyak 70% dari standar kebutuhan.
2. Penempatan ayam dalam kandang dengan kepadatan sampai 7 ekor/0,5m 2 masih  memberikan keuntungan  secara  ekonomis  dan dapat dijadikan sebagai pertimbangan efisiensi tempat dan biaya  penggunaan  kandang  untuk pemeliharaan ayam broiler.

## DAFTAR PUSTAKA
Abubakar. 2003. Mutu karkas ayam hasil pemotongan tradisional dan penerapan sistem hazard analiysis critical control  point.  Jurnal
Litbang  Pertanian.  Bogor,  22  (1): 33-39.
Al-Batshan, H.A. 2002. Performance and Heat  Tolerance  of  Broilers  as Affected  by  Genotype  and  High Ambient  Temperature.  Asian- Aust. J. Anim. Sci. 15 (10) : 1502- 1506.

## Al-Sultan,  S.  I.  2003.  The  effect  of
Curcuma  longa (tumeric)  on overall  Performance  of  Broiler Chickens. International Journal of Poultry Science, 2 (5): 351-353
Al-Taleb,  S.S.  2003.  Effect  of  an  Early Feed Restriction Productive Performance and Carcass Quality. J. Biol. Sci. 3 : 607-611.
Amanda,  Y.  2007.  Performa  Ayam Wereng Betina Fase Pertumbuhan pada  Tingkat  Kepadatan  yang Berbeda. Skripsi. Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor. Bogor. Anggorodi,  R.  1994.  Ilmu  Makanan Ternak Umum, Penerbit PT.Gramedia. Jakarta. Azis,  A.,  H.  Abbas,  Y.  Heryandi  dan  E. Kusnadi. 2011. Pertumbuhan Kompensasi dan Efisiensi Produksi  Ayam  Broiler  yang Mendapat Pembatasan Waktu Makan. Media  Peternakan ,  April 2011,  hlm.  50-57.  EISSN  2087  – 4634
Bell,  D.D.  2002.  Anatomy  of  The Chicken. In: Bell, D.D and W. D.
Weaver  Jr.,  Editor.  Commercial Chicken Meat and Egg Production.  Fifth  edition.  USA: Springer Science Business Media, Inc.
Colville  T,  and  J.  M.  Bassert.  2008.
Clinical  Anatomy  &  Physiology for Veterinary Technician. Missouri: Elsevier. Cooper,  M.  A.  and  K.  W.  Washburn. 1998.  The  Relationship  of  Body Temperature to Weight Gain, Feed Consumption, and Feed Utilization  in  Broiler  Under  Heat Stress. Poultry Sci. 77 : 237-242. Cunningham,  J.  G.  2002.  Textbook  of Veterinary Physiology. USA: Saunders             Company. Darmawati.  2005.  Pemberian  Pakan Terbatas  secara  Periodic  pada Ayam Pedaging ( Lenghorn). Jurnal  Biogenesis Vol.  1(2):  43- 46, 2005.
Dozier, W. A., R. J. Lien, J. B. Hess, S. F. Bilgili, R. W. Gordon, C. P. Laster and S. L. Vieira. 2002.  Effects  of early  skip-aday  feed  removal  on broiler  live  performance  and carcass  yield.  J.  Appl.  Poultry. Res. 11: 297–303.
Emadi,  M.  and  H.  Kermanshahi.  2007. Effect of turmeric rhizome powder on  the  activity  of  some  blood enzymes  in  the  broiler  chickens. Int. J. Poult. Sci. 6: 48- 51.
Essay,  L.  O  and  L.E.  Dawson.  1965. Quality of fryers carcass as related to protein and fat level in the diet fat  deposition  and  moisture  pick
up during chilling. Poult. Sci. 44 : 7-11. Gaman,  P.M. 1992. Ilmu  Pangan Pengantar Ilmu Pangan Nutrisi dan Mikrobiologi. Edisi Kedua. Gadjah  Mada  University  Press. Yogyakarta. Gaspersz,  V.  1994.  Teknik  Analisis Dalam Penelitian Percobaan. Tarsito. Bandung. Guyton  dan  Hall.  1997.  Buku  Ajar Fisiologi Kedokteran. Irawati Stiawan, penerjemah. Jakarta: EGC.  Terjemahan  dari:  Textbook of Medical              Physiology. Haroen,  U.  2003.  Respon  Ayam  Broiler yang Diberi Tepung Daun Sengon (Albizzia falcataria) dalam Ransum  terhadap  Pertumbuhan dan Hasil Karkas. J.  Ilmiah  Ilmu- ilmu Peternakan. 6 (1): 34-41.
Heckert, R.A., I. Estevez, E.R. Cohen dan R.P.Riley.2002. Effects of density and  perch  availability  on  the immune  status  of  broilers.  Poult.
Sci. 81:451-457.
Ingram, D.R., L.F. Hatten, and B.N. Mc. Pherson,  2000.  Effects  of  light restriction  on  broiler  performance and specific body structure measurements.  J.  Poult.  Sci . 9  : 501-504.
Iskandar,  S.,  Setyaningrum,  Y.  Amanda, dan  I.  Rahayu.  2009.  Pengaruh Kepadatan Kandang terhadap Pertumbuhan  dan  Perilaku  Ayam Wareng Tangerang. Balai Penelitian Ternak Ciawi. 14(1):19- 24.
Jull,  M.A.  1972.  Poultry  Husbandry.  3rd Ed,  Tata  McGraw-Hill  Book Publishing Co. Ltd. New Delhi
Koswara.S.2009.PengolahanUnggashttp:/ /www.indabook.org/preview/peng olahan-unggas-teknologi-pangan- unimus.html.    Diakses  tanggal  27
Januari 2016.
Kusnadi,  E.  2008.  Pengaruh  temperatur kandang terhadap konsumsi ransum  dan  komponen  darah broiler.  J.  Indon.  Trop.  Anim.
Agric, 33 (3) : 197-202.
Kusnadi, E. 2008. Perubahan malonaldehida  hati,  bobot  relatif bursa fabricius dan rasio heterofil/limfosit (H/L) ayam Broiler  yang  diberi  cekaman panas .  Jurusan  Produksi  Ternak,
Fakultas  Peternakan,  Universitas Andalas Padang, Padang
Matur, E., E. Ergul, I. Akyazi, E. Eraslan,
and Z. T. Cirakli. 2010. The effects of Saccharomyces cerevisiae extract  on  the  weight  of  some organs,  liver,  and  pancreatic digestive  enzyme  activity  in breeder hen fed diets contaminated with alfatoxins. Poult. Sci. 89:2213-2220.
May, J. D and B. D. Lott. 2000. The Effect of  Environmental  temperature  on growth  and  feed  conversion  of broiler  to  21  days  of  age.  Poult. Sci, 79: 669 – 671.
Olanrewaju,  H.  A.,  J.  L.  Purswell,  S.D. Collier  and  S.L.  Branton.  2010. Effect of ambient temperature and light intensity on growth performance and carcass characteristics  of  heavy  broiler
chickens at 56 days of age. Int. J. of Poult. Sci. 9(8): 720-725.
Maynard,L.A., J.K.Loosli, H.F. Hinta and R.G. Warner,1979, Animal Nutrition,  7Ed.Tata  -Mc.  Graw Hill, Publishing Company Limited, New Delhi. North,  M.  O.  and  D.  D.  Bell.  1990. Commercial  Chicken  Production
Manual.  4th  edn.  Van  Northland
Reinhold, New York.
Rasyaf, M. 2007. Manajemen Peternakan
Ayam. Penebar Swadaya. Jakarta Santoso,  U.  2001.  Pengaruh  Pemberian Kultur  Bacillus  Subtilis  Selama Periode Refeeding terhadap Performans  dan  Komposisi  Kimia Karkas. Med. Vet. 7 :17-19.
Setiawan,  I  dan  E.  Sujana.  2009.  Bobot akhir,  persentase  karkas  dan  lemak abdominal  ayam  broiler  yang dipanen  pada  umur  yang  berbeda. seminar nasional fakultas peternakan  unpad  “Pengembangan Sistem  Produksi  dan  Pemanfaatan Sumberdaya Lokal untuk Kemandirian Pangan Asal Ternak”. Bandung. ISBN : 978 – 602 – 95808
– 0 – 8.
STEEL, R.G.D. and J.H. TORRIE. 1993.
Prinsip dan Prosedur Statistik Suatu
Pendekatan  Biometrik. Principles and Procedures of Statistics , Terjemahan SUMANTRI, B. Cetakan ke-3, PT Gramedia, Jakarta.
Sturkie,  P.  D.  1976.  Avian  Physiology Third  Edition.  Springer  Verlag. New York.
Tillman.  A.D,  dkk.  1984.  Ilmu  Pakan Ternak Dasar Penerbit Gadjah Mada University Press Yogyakarta.
Uzer,  F.,  N.  Iriyanti  dan  Roesdiyanto. 2013. Penggunaan pakan fungsional dalam  ransum  ter-hadap  konsumsi pakan dan pertambahan bobot badan ayam broiler. J. Ilmiah Peter-nakan. 1 (1): 282-288.
Widjakusuma, R., dan S.H.S Sikar, 1986. Fisiologi Hewan. Institut  Pertanian Bogor, Press, Bogor
Yamin,  M.  2008.  Pemanfaatkan  Ampas Kelapa dan Ampas Kelapa Fermen-
tasi dalam Ransum terhadap
Efesiensi Ransum dan Income Over Feed Cost Ayam Pedaging. J. Agro- land. 15 (2): 135 -139.
Yuniastuti, A., 2002. Efek Pakan Berserat pada Ransum Ayam terhadap Kadar Lemak  dan  Kolesterol  Daging Broiler. JITV, 9 (3) : 175 - 183.
Zahra,  T.  1996.  Pengaruh  Tinggak Penggunaan Protein dan Kepadatan
Kandang Terhadap Performans Ayam  Ras  Petelur  pada  Fase Produksi. Skripsi Fakultas Peternakan  Universitas  Andalas. Padang.