## ANALISIS JUMLAH ANGKA KUMAN PADA SPONS DAPUR
Awalia Gusti, Lindawati, Aidil Onasis, Rahmi Hidayanti Poltekkes Kemenkes Padang Jurusan Kesehatan Lingkungan Jl Simpang Pondok Kopi Siteba Padang 25146
E-mail: awaliagusti02@gmail.com Article Info ABSTRACT Article history: Received August 27, 2021 Revised January 28, 2022 Accepted January 31, 2022 Analysis of the number of germs in the kitchen sponges. Food utensil doesnot hygiene cause disease transmission. Food utensil can be free form microorganisms  through  the  washing  process.  Washing  utensil  using software and hardware, such as water and detergent, while hardware such us basin, faucet, sinks and sponge. A habitually leave sponges in the washing water resulting in growing microorganism. Porous spongy materials can be a major source of contamination, because corss contamination transmits pathogenic  microbe  origating  from  spoiled  food  residues  in  food  scarps. This study aims to determine the number of germs on kitchen sponges used to  wash  cutlery.  This  research  is  descriptive,  examining  the  number  of germs on sponges based on the frequency of use and storage. The sample criteria  are  sponges  used  by households  after  use  are  washed and  dried, after use are washed and dried adm sponge after use are not washed and not dried. Sample were taken and grown on agar media, then incubated in incubator. The research was conducted in the laboratory of Department of Environmental Healt. The result, the number of germ on kitchen sponges were different based on the treatment. The kitchen sponge are washed and dried after used have lower germ numbers than kitchen sponges that are not washed and not dired after used. The recommended, kitchen sponges after use should be washed and dried to stop the growth of bacteria and change the sponges once a week.
Keywords: kitchen sponges number of germ food utensil
This is an open access article under the CC BY-SA license.

## PENDAHULUAN
Hygiene  sanitasi  makanan  adalah  upaya  mengendalikan  faktor  makanan,  orang, tempat  dan  perlengkapan  yang  dapat  atau  mungkin  dapat    menimbulkan  penyakit  atau gangguan  kesehatan. (1) Kontaminasi  pada  makanan  dipengaruhi  faktor  pengetahuan penjamah  makanan,  kebersihan  badan  penjamah  makanan,  kebersihan  alat  makan  dan sanitasi makanan. (2) Peralatan makan merupakan salah satu faktor yang berperan penting dalam  penularan  penyakit.  Peralatan  makan  yang  tidak  bersih  dan  mengandung mikroorganisme dapat menularkan penyakit, sehingga proses pencucian alat makan dengan metode pencucian yang tepat, penting dalam upaya menurunkan jumlah angka kuman pada alat makan. (3)
Banyak  kasus  penyakit  disebabkan  oleh  makanan.  Makanan  yang  tercemar mikroorganisme  disebabkan  penggunaan  peralatan  makanan  yang  tidak  bersih  dapat menularkan  penyakit  bawaan  makanan  ( food  borne  desease ). (3)(4) Diperkirakan  sebanyak 80%  penyakit  bawaan  makanan  atau  keracunan  makanan  disebabkan  oleh  kontaminasi mikroba, salah satunya dari peralatan. (5) Peningkatan kasus penyakit yang disebabkan oleh bakteri pada alat makan terjadi setiap tahun (foodborne diseases). (6)
Salah  satu  cara  memperoleh  alat  makan  yang  memenuhi  syarat  dan  terbebas  dari mikroorganisme adalah  proses pencucian peralatan makan. Kualitas kebersihan peralatan makan tergantung pada teknik pencucian dan penggunaan air yang memenuhi syarat. Jumlah koloni pada peralatan makan tidak boleh mengandung bakteri lebih dari 100 koloni/cm2 dan tidak  ada  kuman E.Coli . (1) Penelitian  pada  alat  makan  di  Lapas  Klas  I  Kedungpane  Kota
Semarang menyatakan terdapat hubungan yang signifikan antara teknik pencucian peralatan makan dengan kontaminasi E.coli . (7)
Untuk  mendapatkan  hasil  pencucian  peralatan  makan  yang  memenuhi  syarat, dibutuhkan perangkat lunak dan keras. Perangkat lunak adalah bahan-bahan yang digunakan dalam pencucian alat makan, digunakan satu  kali pakai  seperti air dan larutan pencucian. Perangkat keras adalah peralatan yang digunakan berulang kali, seperti baskom, kran air, bak pencucian,  spons  dan  lain-lain.  Spons  busa  adalah  perangkat  keras, alat  pembersih  utama membersihkan  peralatan  dan  permukaan  dapur.  Spons  terbuat  dari  busa,  tali  temali. Penggunaan spons tidak bisa dihindari dalam pencucian peralatan makan. Spons digunakan untuk mengangkat dan menghilangkan sisa makanan, membersihkan bermacam peralatan masak. Namun spons juga merupakan tempat ideal untuk pertumbuhan mikroba patogen, seperti bakteri dan virus. Laporan NSF international pada tahun 2011, menyimpulkan bakteri koliform ditemukan setidaknya 75% dari spons cuci piring terkontaminasi bakteri koliform. Spons  adalah  sumber  kontaminasi  utama  karena  dapat  terjadi  kontaminasi  silang menularkan patogen bawaan makanan dan mikroorganisme yang mengalami pembusukan pada sisa makanan. (8)(9) Bakteri pathogen yang tumbuh pada spons dapur seperti Eschericia coli, Salmonella, Klebsiella pneumonia dan Enterobacter .
Hasil penelitian dengan metode PCR-RFLP menunjukan ada empat populasi bakteri yang hidup pada spons basah, dan teridentifikasi salah satu mikroba yang tumbuh adalah Eschericia coli yang merupakan bakteri pathogen. (10) Penelitian bakteri pada spons cuci piring mengandung 19,6% Pseudomonas sp, 11,5% Enterobacteriae, 11 % mengandung Bacillus. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pada  spon  ditemukan  banyak  sekali  angka  kuman, melebihi 20.000 kali angka kuman yang ada pada dudukan toilet. (11)
Berdasarkan  hasil  pengamatan  sementara,  masyarakat  membiarkan  spons  pada tempat  cuci  piring  berisi  air  dalam  waktu  beberapa  lama.  Kebiasaan  meninggalkan  spons dalam air cucian tidak tepat, akan mengakibatkan mikroorganisme berkembang karena sisa makanan yang tertinggal dipermukaan spons. Selain itu spons yang digunakan sudah sangat lusuh,  sudah  lama  digunakan  tanpa  diganti.  Masyarakat  menggunakan  spons  pencucian dalam waktu pemakaian yang berulang-ulang, disamping penyimpanan spons dengan cara yang  berbeda-beda.  Sehingga  hal  tersebut  tentu  akan  menghasilkan  jumlah  angka  kuman yang  berbeda. Berdasarkan  uraian  tersebut  peneliti  ingin  melakukan  pengujian  terhadap spons yang digunakan oleh masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah angka kuman pada spons berdasarkan frekuensi pemakaian dan penyimpanan.

## BAHAN DAN CARA PENELITIAN
Penelitian ini bersifat deskriptif, untuk mengetahui gambaran angka kuman pada spons pencuci  alat  makan  dengan  melakukan  pemeriksaan  jumlah  angka  kuman  pada  spon  di laboratorium. Pemeriksaan angka kuman pada spons yaitu berdasarkan frekuensi pemakaian dan  penyimpanan.  Kriteria  sampel  adalah  spon  yang  digunakan  rumah  tangga  setelah penggunaan dicuci dan dikeringkan, spons yang digunakan rumah tangga setelah penggunaan di cuci dan tidak dikeringkan, dan spon yang digunakan rumah tangga setelah penggunaan tidak  di  cuci  dan  dikeringkan  serta  spons  setelah  digunakan  tidak  dicuci  dan  tidak  di keringkan.
Spon  dapur  yang  digunakan  adalah  spon  yang  digunakan  rumah  tangga  secara  terus menerus untuk mencuci piring dari awal sampai akhir penelitian dan tidak di ganti. Spons dapur sebagai sampel adalah spon dalam keadaan kering dan spon yang tidak dikeringkan. Sampel  kuman  pada  spons  dapur  diambil  secara  aseptis  dan  ditumbuhkan  pada  media tumbuh  Nutrient  Agar  selanjutnya  di  inkubasi  selama  2  x  24  jam.  Penanaman  sampel dilakukan  di laboratorium  Mikrobiologi.  Setelah  2  x 24 jam  dihitung  jumlah  koloni  kuman yang  tumbuh  pada  permukaan  agar  menggunakan coloni  counter .  Koloni  yang  memenuhi syarat  adalah  bila  jumlah  angka  kuman  <  100  koloni.  Pelaksanaan  penelitian  dilakukan  di laboratorium Kesehatan Lingkungan Poltekkes Kemenkes RI Padang tahun 2020 .

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  penelitian, jumlah angka kuman pada spon dapur berdasarkan kriteria spon dapur setelah penggunaan dicuci dan dikeringkan, spon dapur setelah  penggunaan di cuci dan tidak di keringkan, spon dapur setelah  penggunaan tidak dicuci dan dikeringkan serta spon dapur setelah penggunaan tidak dicuci dan tidak dikeringkan sebagai berikut :
Jumlah angka kuman pada spon dapur setelah penggunaan dicuci dan dikeringkan.
Tabel 1. Jumlah angka kuman spon dapur hari ke 3, 6, 9 dan ke 12 setelah penggunaan dicuci dan dikeringkan No Hari ke Jumlah Angka Kuman 1 3 (Tiga) 98 2 6 (Enam) 278 3 9 (Sembilan) 412 4 12 (Dua Belas) 501
Dari tabel 1 dapat dilihat jumlah koloni pada spon berdasarkan hari penggunaan dan perlakuan setelah penggunaan di cuci dan dikeringkan. Jumlah koloni pada hari ke tiga  hamper  mendekati  nilai  maksimum  (<  100  koloni)  dan  mengalami  peningkatan semakin lama hari penggunaan, melebihi 100 koloni.
Jumlah angka kuman pada spon dapur setelah penggunaan di cuci dan tidak dikeringkan
Tabel.2 Jumlah angka kuman spon dapur hari ke 3, 6, 9 dan ke  12 setelah penggunaan dicuci dan tidak dikeringkan No Hari Ke Jumlah Angka Kuman 1 3 (Tiga) 247 2 6 (Enam) 312 3 9 (Sembilan) 801 4 12 (Dua Belas) 1017
Pada tabel 2 terlihat bahwa jumlah angka kuman pada spon dapur setelah penggunaan dicuci dan tidak  dikeringkan, pada hari ke tiga sudah berjumlah di atas 100 koloni, melebihi dari standar yang diperbolehkan.
Jumlah angka kuman pada spon dapur setelah penggunaan tidak dicuci dan dikeringkan
Tabel 3. Jumlah angka kuman pada spon dapur hari ke 3, 6, 9 dan ke  12 tidak dicuci dan dikeringkan No Hari Ke- Jumlah Angka Kuman 1 3 (Tiga) 232 2 6 (Enam) 293 3 9 (Sembilan) 786 4 12 (Dua Belas) 900
Pada hasil penelitian penghitungan angka kuman pada spon setelah penggunaan tidak dicuci  dan  dikeringkan,  pada  hari  3  telah  memelibihi  ambang  batas,  namun  pada  hari kesembilan mengalami penambahan angka kuman yang sangat tinggi yaitu 786 koloni.
Jumlah  angka  kuman  pada  spon  dapur  setelah  penggunaan  tidak  dicuci  dan  tidak dikeringkan
Tabel 4. Jumlah angka kuman pada spon dapur hari ke 3, 6, 9 dan ke  12 tidak dicuci dan tidak dikeringkan No Hari Ke Jumlah Angka Kuman 1 3 (Tiga) 259 2 6 (Enam) 372 3 9 (Sembilan) 893 4 12 (Dua Belas) 1237
Pada table 4 di atas dapat dilihat jumlah angka kuman pada spon pencucian piring yang disimpan dan digunakan setelah 3 hari tanpa dicuci dan tidak dikeringkan melebihi dari ambang batas, > 100 koloni.
Perbedaan  jumlah  angka  kuman  spon  dapur  selama  perlakuan  dapat  dilihat  pada tabel 5 berikut :
Tabel 5 Perbedaan jumlah angka kuman spon cuci piring  berdasarkan frekuensi penyimpanan No  Hari Ke Jumlah Koloni I II III IV 1 3 (Tiga) 259 232 247 98 2 6 (Enam) 372 293 312 278 3 9 (Sembilan) 893 789 801 412 4 12 (Dua Belas) 1237 912 1017 501 Keterangan : I : Spon tidak dicuci dan tidak dikeringkan II : Spon tidak dicuci dan dikeringkan III : Spon dicuci dan tidak dikeringkan IV : Spon dicuci dan dikeringkan
Dari  tabel  5  diatas  menunjukan  perbedaan  hasil  jumlah  koloni  kuman  berdasarkan jumlah hari dan jenis perlakukan. Spon yang tidak dikeringkan mempunyai jumlah koloni melebihi  nilai  yang  telah  di  tetapkan,  walaupun  spons  di  cuci.  Spon  yang  dicuci  dan dikeringkan menunjukan hasil yang masih aman, namun pada hari ke enam jumlah koloni melebihi standar yang ditetapkan. Untuk spon yang dicuci tapi tidak dikeringkan menunjukan hasil yang berbeda dengan spon yang dicuci dan dikeringkan. Hasil spon yang dicuci tetapi tidak  dikeringkan  hari  ke  tiga sudah  menunjukan  hasil  yang melebihi  ambang  batas  yang ditetapkan, lebih dari 100 koloni.
Spon dapur merupakan alat gosok yang lebih baik dalam mencuci dan membersihkan peralatan  makan  dari  sisa  makanan.  Spon  dengan  bahan  yang  berpori  halus  mampu menyerap sabun maksimal dan mampu menyapu permukan piring dan alat makan lebih baik dibandingkan alat cuci piring lainnya. (12) Dalam memilih spon yang digunakan untuk mencuci peralatan, hendaknya konsumen membaca label yang tertera pada kemasan spon. Namun karena kurangnya pengetahuan masyarakat dalam membeli spons, konsumen menggunakan spons tidak sesuai dengan ketentuan yang ada. Disamping itu para pelaku usaha spon juga ada yang tidak mencantumkan cara penggunaan spon yang baik. (13) Penggunaan spon yang berulang dan penyimpanan yang kurang tepat dapat menambah kontaminasi sisa makanan pada spon pencuci piring. Bakteri pathogen yang dapat tumbuh baik di Spons dapur adalah Eschericia  coli,  Salmonella,  Klebsiella  pneumonia dan Enterobacter .  Spons  yang
terkontaminasi dapat mengkontaminasi peralatan makan, sehingga menyebabkan penularan penyakit bawaan makanan. (4)(8)
Spons yang tidak memenuhi syarat dan digunakan dalam pencucian peralatan makan dapat  menyebabkan  kontaminasi  pada  makanan  yang  disajikan.  Sebanyak  80%  bakteri S.aureus terdapat  pada  spons  cuci  piring.  Keberadaan  bakteri  dalam  spons  berasal  dari transmisi S.aureus dari  tangan  manusia  karena  merupakan  habitat  alaminya,  spon  kontak langsung dengan  manusia. Selain itu media transmisi bakteri juga dapat melalui udara. (14) Udara dapat menjadi salah satu media transmisi bakteri ke spons cuci piring. (4) selain udara, banyaknya  jumlah  koloni  pada  peralatan  makanan  juga  disebabkan  proses  pencucian perendaman  terdapat  kotoran-kotoran  hasil  bilasan  peralatan  makan  akan  terakumulasi pada air rendaman dan mencemari peralatan lain yang akan di cuci (15)
Proses  pencucian  spon  setelah  digunakan  dan  kemudian  dikeringkan  dapat mencegah  perkembangbiakan  bakteri  yang  lebih  banyak,  karena  salah  satu  keadaan lingkungan yang dapat menjadi media tumbuh mikroorganisme secara optimum adalah suhu, kadar air, dan kelembaban dan nutrien. Jumlah bakteri dalam spon dapat meningkat akibat kontaminasi dari permukaan luar. Penggunaan spon berulang perlu dipertimbangkan, bila sudah  digunakan  spons  harus  dikeringkan  atau  direndam  dalam  air  mendidih  selama  5 menit. (16)
Dengan proses pengeringan, maka kadar air dan kelembaban pada spon cuci piring akan berkurang dan proses perkembangbiakan bakteri menjadi tidak optimum. (10) Selain itu untuk  mengurangi  kandungan  mikroba  pada  spon,  penggunaan  spons  hanya  untuk membersihkan  peralatan  dapur  dan  tidak  dicampur  dengan  peralatan  lainnya.  Setelah digunakan  spon  di  bersihkan  dengan  suhu  tinggi  yang  dikombinasikan  dengan  deterjen untuk  mengurngi  kandungan  mikroba.  Selain  itu  pergantian  spon  maksimal  satu  minggu setelah digunakan. (17)
Bakteri  pada  spon  kebanyakan  terdapat  dibagian  permukaan  dan  rongga-rongga yang ada di dalam spon dan ditambah daya dukung lingkungan yang lembab karena direndam (tidak dikeringkan). Suhu optimal akan membuat bakteri membelah diri  dan tumbuh dengan cepat. Umumnya berkisar pada suhu ruang 25-35 o C. Dengan tidak mengeringkan spon cuci piring, secara tidak langsung membuat pertumbuhan bakteri cepat karena daya lingkungan yang optimum untuk tumbuh.
Berdasarkan hal tersebut, mengeringkan spon dengan cara digantung tidak menjamin kelembaban spon akan berkurang. Spon masih terdapat sisa makanan mengandung nutrient bagi bakteri untuk dapat tumbuh dan berkembang, sehingga pergantian spon seminggu sekali efektif mencegah kontaminasi dari spon cuci piring pada peralatan dapur dan makan. Dalam penelitian yang dipublikasikan The National Sanitasion Foundation International pada tahun 2011,  ditemukan  75%  spon  cuci  telah  terkontaminasi  koliform.  Bahkan  spon  cuci  piring memiliki rata-rata 5x10 10 dalam 1 cm 2 . Hal ini juga sejalan dengan penelitian yang dipublikan dalam American  Society  for  Microbiology yang  menemukan,  spon  cuci  piring  menempati peringkat kedua dengan bakteri coliform terbanyak dibandingkan area lain diseluruh penjuru rumah. (11)
Tidak mengeringkan spon cuci piring, membuat keadaan spon selalu  terendam air dan sisa makanan menjadi  nutrien bagi mikroorganisme untuk tumbuh. Persyaratan untuk pertumbuhan bakteri beraneka ragam dan banyak tumbuh pada media yang mengandung protein yang tinggi seperti sisa makanan manusia yang menempel pada peralatan makan. Bakteri dapat tumbuh semakin berkembang jika terus direndam dalam air sisa pencucian. Kelembaban tinggi pada pori-pori spon adalah tempat yang sangat nyaman untuk bakteri.
Dari 4 perlakuan tersebut, keadaan spon yang dikeringkan menunjukan hasil yang masih aman pada hari ke enam dan dibawah ambang batas, sedangkan spon yang tidak dikeringkan atau direndam melewati ambang batas pada hari ke enam. Hal ini menandakan kadar air dan kelembaban berpengaruh dalam pertumbuhan koloni bakteri dalam spon. Pergantian spon cuci piring secara rutin dapat mencegah  kontaminasi spon cuci piring ke alat makan. Dan pengeringan yang baik dapat menghambat pertumbuhan bakteri secara signifikan. Spon cuci
piring yang telah digunakan harus dicuci dengan sabun dan dikeringkan dengan cara diperas dan digantung pada tempat yang aman, bersih dan jauh dari jangkauan serangga. Selain itu spon  cuci  piring  direndam  menggunakan  air  panas  selama  5  menit  serta  mengganti  spon secara rutin maksimal satu kali seminggu.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Jumlah angka kuman pada spons dapur berbeda sesuai jenis perlakuan. Spons dapur yang dicuci dan di keringkan setelah penggunaan mempunyai kandungan angka kuman lebih rendah dibandingkan dengan spons dapur yang tidak di cuci dan tidak dikeringkan setelah penggunaan.  Sehingga  disarankan  spon  setelah  digunakan  harus  dicuci  dan  dikeringkan untuk  memperlambat  pertumbuhan  bakteri  serta  mengganti  spons  cuci  piring  seminggu sekali.

## KEPUSTAKAAN
1.   Kementerian  Kesehatan.  Peraturan  Menteri  Kesehatan  Republik  Indonesia  Nomor 1096/Menkes/Per/VI/2011  Tentang  Higiene  Sanitasi  Jasaboga.  Menteri  Kesehatan Republik Indonesia. 2011;53(9):1689 – 99.
2.   Telew  M,  Joseph  WBS,  Pinontoan  O,  Masyarakat  FK,  Ratulangi  US.  Gambaran  Angka Kuman  Dan  Keberadaan  Escherichia  Coli  Pada  Peralatan  Makan  Rumah  Makan  Di Kelurahan Mahakeret Barat Dan Mahakeret Timur Kecamatan Wenang Kota Manado. Kesmas. 2019;7(5):5 – 8.
3.   Marisdayana R, Harahap PS, Yosefin H. Teknik Pencucian Alat Makan, Personal Hygiene Terhadap Kontaminasi Bakteri Pada Alat Makan. J Endur. 2017;2(3):376.
4.   Agustin YV, Ilsan NA, Inggraini M. Bakteri Patogen Dalam Spons Cuci Piring Pada Penjual Makanan di Pasar Margahayu, Bekasi Timur. J Mitra Kesehat [Internet]. 2017;2(1):15 – 20. Available from:
http://jmk.stikesmitrakeluarga.ac.id/index.php/jmk/article/view/25/23
5.   Mulya  Aulia,  Rahmawati  E.  Teknik  Pencucian  Mempengaruhi  Angka  Kuman  Pada Peralatan Makan : Studi Literatur. 2021;18(1):27– 32.
6.   Rossi  EM,  Scapin  D,  Grando  WF,  Tondo  EC.  Microbiological  Contamination  and Disinfection  Procedures  of  Kitchen  Sponges  used  in  Food  Services.  Food  Nutr  Sci. 2012;03(07):975 – 80.
7.   Rizqi  S,  Hestiningsih  R,  Saraswati  L.  Faktor-faktor  Yang  Berhubungan  Dengan  Total Angka Bakteri dan Keberadaan Bakteri Escherichia coli Pada Alat Makan (Studi Pada Lapas Klas I Kedungpane Kota Semarang). J Kesehat Masy. 2016;4(4):470 – 7.
8.   Ikawa  JY,  Rossen  JS.  Reducing  bacteria  in  household  sponges.  J  Environ  Health. 1999;62(1):18 – 22.
9.   Osaili  TM,  Obaid  RS,  Alowais  K,  Almahmood  R,  Almansoori  M,  Alayadhi  N,  et  al. Microbiological quality of kitchens sponges used in university student dormitories. BMC Public Health. 2020;20(1):1 – 9.
10.   Gaffar S, Maksum IP, Julaeha E. Identifikasi Populasi Bakteri Dalam Spons Pencuci Piring Dengan Metode Pcr-Rflp. Chim Nat Acta. 2014;2(2).
11.   Wolde  T,  Bacha  K.  Microbiological  Safety  of  Kitchen  Sponges  Used  in  Food Establishments. Int J Food Sci. 2016;2016.
12.   Milenia  TF,  Studi  P,  Masyarakat  K,  Kesehatan  FI,  Surakarta  UM.  Studi  komparatif penggunaan  spons  busa  dengan  sabut  kelapa  sebagai  alat  pencuci  terhadap  jumlah angka kuman pada piring. 2021;
13.   Kalem RL. Raras Listyaning Kalem ( S1 Ilmu Hukum , Fakultas Ilmu Sosial dan Hukum , Universitas Negeri Surabaya ) Eny Sulistyowati ( S1 Ilmu Hukum , Fakultas Ilmu Sosial dan Hukum , Universitas Negeri Surabaya ). 2015;1 – 11.
14.   Obi  C,  Ndukwu  C.  Microbiological  Examination  of  Household  Kitchen  Sponges  from Three Communities in Ikwuano L. G. A, Umuahia, Abia State Nigeria. Br Microbiol Res J. 2016;11(6):1 – 9.
15.   Khaldun S, Baharuddin A. Studi Komparatif Jumlah Kuman pada Peralatan Makan pada Pencucian dengan Perendaman dan Air Mengalir. Sinergitas Multidisiplin Ilmu Pengetah dan  Teknol  [Internet].  2018;1(April):332 – 9.  Available  from:  http://journal.uin- alauddin.ac.id/index.php/biogenesis
16.   Erb F, Engineering F. Microorganisms in kitchen sponges. J Food Saf. 2000;17 – 22. 17.   Dey N, FathimaA F, FilwaS S. Microbial Evaluation of Domestic Kitchen Sponge. Int J Adv Res Eng Technol [Internet]. 2020;11(9):657 – 63. Available from: http://www.iaeme.com/IJARET/index.asp657http://www.iaeme.com/IJARET/issues. asp?JType=IJARET&VType=11&IType=9http://www.iaeme.com/IJARET/issues.asp?JT ype=IJARET&VType=11&IType=9