## Efektivitas  Penambahan  Ekstrak  Kulit  Buah  Naga  (Hylocereus  polyrhizus) Terhadap Kecerahan Ikan Nemo (Amphiprion percula)
Jenebio F. D Bianco 1 , Agnette Tjendanawangi 2 , Felix Rebhung 2
1 Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Peternakan Kelautan dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana, Jln. Adisucipto Penfui, Kota Kupang, kodepos 85228. * E-mail Korespondensi : jenebiofransdeloyolo@gmail.com 2 Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Peternakan Kelautan dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana, Kupang, Jln. Adisucipto Penfui, Kota Kupang, kodepos 85228.
Abstrak. Ikan nemo ataupun ikan badut adalah salah satu jenis ikan hias air laut yang populer karena bentuknya yang  ekonomis  dan  warna  yang  menarik.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  penambahan ekstrak  kulit  buah  naga  dalam  pakan    terhadap  kecerahan  warna  ikan  nemo.  Penelitian  ini  menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan tiga ulangan, Perlakuan A (pakan komersial 95% + ekstrak 5%); Perlakuan B (pakan komersial 90% + ekstrak 10%); dan  Perlakuan C  (pakan komersial 85% + ekstrak  15%).  Parameter  yang  diamati  dalam  penelitian  ini  yaitu  kualitas  warna,  pertumbuhan  mutlak  dan kelulushidupan ikan nemo. Kecerahan warna dan pertumbuhan mutlak diukur  setiap 15 hari sekali sedangkan untuk  kelangsungan  hidup  ikan  Nemo  diamati  pada  akhir  penelitian.  Data  kualitas  warna,  pertumbuhan  dan kelulushidupan  dianalisis  menggunakan  ANOVA.  Hasil  penelitian  ini  mendapatkan  kualitas  warna  tertinggi dihasilkan  pada  perlakuan  D  dan  terendah  pada  perlakuan  A.  Pertumbuhan  mutlak  tertinggi  dihasilkan  pada perlakuan B, C dan D sebesar 0,12 gram dan terendah pada perlakuan A sebesar 0,11 gram.
Kata kunci: Ikan nemo, Buah naga, Kecerahan warna
Pendahuluan Ikan nemo ataupun ikan badut adalah salah satu jenis ikan hias air laut tropis dari famili Pomacentridae yang hidup di terumbu karang serta terlindung hingga kedalaman 15 meter (Kusumawati et al., 2006).   Ikan nemo menjadi salah satu jenis produk ikan hias air laut yang umumnya diminati terutama di pasar luar negeri karena memiliki bentuk yang eksotis, unik, postur tubuh yang mungil serta gerakan yang lincah (BBPBL, 2009).
Warna ikan nemo menentukan nilai harga jual dan tingkat permintaan konsumen akan ikan nemo. Warna pada  ikan  disebabkan  karena  adanya  sel  pigmen  yang  terdapat  dalam  dermis  pada sisik  ikan,  di  luar  maupun dibawah sisik. Perubahan kecerahan warna biasa disebabkan oleh stres karena lingkungan, kurang sinar matahari, penyakit dan kekurangan pakan terutama komponen warna dalam (Suharti, 1990). Kandungan pigmen dalam pakan adalah salah satu aspek yang mempengaruhi kecerahan warna ikan (Bachtiar, 2002).
Terbentuknya warna pada tubuh ikan disebabkan karena adanya sel pigmen yang terletak pada bagian lapisan luar (Sally, 1997). Intensitas kecerahan warna pada ikan bisa ditingkatkan dengan sumber karotenoid pada ikan (Indarti, 2012). Karotenoid merupakan komponen zat pembentuk warna yang memberikan warna merah dan warna kuning (Satyani dan Sugito, 1997). Jenis pigmen karotenoid yang paling efektif dan ditemukan untuk mewarnai adalah pada Astaxanthin (Meiyana dan Minjoyo, 2011). Astaxanthin ditambahkan dalam pakan ikan adalah salah satu karotenoid dominan dan efektif untuk meningkatkan kecerahan ikan, karena ikan akan menyerap dari pakan dan menggunakannya secara langsung sebagai sel pigmen merah. Ikan yang menyerap astaxanthin dari pakan, kemudian menggunakannya secara langsung sebagai sel pigmen merah yang dapat menghambat proses penuaan pada semua jenis makhluk hidup. Antosianin merupakan pigmen yang bisa diekstrak dari kulit buah naga Hylocereus polyrhizus. Antosianin merupakan kelompok pigmen yang berwarna merah hingga biru yang tersebar luas pada tumbuhan. Antosianin tergolong pigmen yang disebut flavonoid. Senyawa golongan flavonoid termasuk senyawa polar dan dapat diekstraksi dengan pelarut yang bersifat polar ada pula.
Buah naga merupakan salah satu jenis buah yang mudah untuk didapatkan di pasar buah maupun pada penjual buah di pinggir jalan. Saat ini  ketersediaan buah naga di Kota Kupang cukup melimpah dan mudah didapatkan. Banyak orang menggunakan isi buah naga serta sedangkan kulitnya tidak dikonsumsi dan dibuang oleh manusia sehingga menghasilkan limbah sampah organik. Belum banyak diketahui bahwa kulit buah naga dapat digunakan sebagai tepung dalam pembuatan pakan buatan yang mengandung karotenoid dan bermanfaat untuk budidaya ikan. Penambahan pakan buatan berupa kulit buah naga merupakan salah satu upaya untuk dapat meningkatkan warna pada ikan nemo.

## Bahan dan Metode
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu ikan nemo ( Amphiprion percula ) berukuran panjang ± 4- 5  cm,  kulit  buah  naga,  air  laut,  ekstrak  kulit  buah  naga,  pakan,  dan  air  bersih.  Penelitian  ini  menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 3 ulangan yaitu dengan dosis ekstrak kulit buah naga pada pakan yaitu: Perlakuan A: Pakan Komersil, Perlakuan B: 5% Ekstrak kulit buah naga, Perlakuan C: 10% Ekstrak kulit buah naga, Perlakuan D: 15% Ekstrak kulit buah naga.

## Hasil Dan Pembahasan
Tingkat Kecerahan Warna Ikan Nemo ( Amphiprion percula)
Peningkatan kecerahan warna pada ikan nemo (A. percula) selama penelitian berdasarkan pengamatan 5 panelis dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Peningkatan warna ikan nemo (A. percula)
Berdasarkan pada gambar 1 di atas, warna pada ikan nemo mengalami peningkatan dari hari ke 0 sampai hari ke 60. Peningkatan tertinggi terdapat pada perlakuan D hari ke 60 dengan nilai rata-rata 3,93, kemudiaan disusul perlakuan C dengan nilai rata-rata 3,55, kemudian perlakuan B dengan nilai rata-rata 3,26.
Skor warna tertinggi pada perlakuan D (15 %) dikarenakan pemberian ekstrak kulit buah naga mengandung zat betakaroten yang tinggi sehingga mempengaruhi pembentukan warna pada tubuh ikan nemo dan juga karotenoid dalam pakan mampu diserap dengan baik oleh ikan. Molana et al., (2017), menyatakan bahwa semakin tinggi jumlah persentase yang diberikan pada pakan, maka semakin tinggi juga nilai peningkatan kecerahan warna pada ikan. Widinata et al., (2016) menyatakan bahwa jumlah dosis karotenoid yang diberikan di dalam pakan besar, maka semakin besar pula nilai peningkatan kecerahan warna.
Warna mempunyai peranan yang sangat penting dalam menentukan harga ikan hias. Warna adalah salah satu alasan ikan hias diminati oleh banyak masyarakat.Warna disebabkan karena adanya sel kromatofora yang terdapat pada kulit bagian dermis (Andriani et al., 2018). Betakaroten merupakan senyawa pigmen yang berwarna kuning  atau  oranye,  yang  tidak  larut  didalam  air,  dan  menjadi  penyusun  vitamin  A  (Wicaksono,  2012). Penambahan sumber betakaroten dalam pakan mempengaruhi pembentukan warna ikan hias, sehingga kecerahan warna ikan dapat meningkat, dimana buah buahan berwarna merah mengandung betakaroten provitamin A yang merupakan bahan baku pembentuk vitamin A (Oktaviani et al., 2015).
Peningkatan intensitas warna pada tubuh ikan nemo, menunjukan bahwa terjadi peningkatan warna pada setiap perlakuan. Faktor yang mempengaruhi kualitas warna ikan ada dua yaitu faktor internal dan faktor eksternal (Pratama, 2018). Faktor internal bersal dari dalam tubuh ikan yang bersifat tetap yaitu genetik sebagai kromatofor dan  karatoneid, sedangkan faktor  eksternal  berasal  dari  lingkungannya  atau  berasal  dari  luar tubuh ikan  yaitu kualitas air, cahaya, dan pakan yang mengandung gizi tinggi dan sumber karoten.

## Kesimpulan
Pemberian ekstrak kulit buah naga dalam pakan buatan dengan dosis 5%, 10%, dan  15% memberikan pengaruh yang nyata terhadap peningkatan kecerahan warna ikan nemo. Ekstrak kulit buah naga dengan dosis 15 % dapat meningkatkan kecerahan warna pada ikan nemo.
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 Hari Ke- 0 Hari Ke- 15 Hari Ke- 30 Hari Ke- 45 Hari Ke-
60 Waktu Pengamatan Perlakuan A (Kontrol) Perlakuan B
Perlakuan C
Perlakuan D

## Ucapan Terima Kasih
Terima kasih penulis ucapkan kepada Unit Pelaksanaan Teknisi Pembenihan Tambak Oesapa, Kota Kupang, Nusa Tenggara Timur yang  sudah menyediakan tempat sebagai lokasi penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
Amin, M. I., Lili, W., & Priyadi, A. 2012. Peningkatan Kecerahan Warna Udang Red Cherry ( Neocaridina heteropoda ) Jantan melalui Pemberian Astaxanthin Dan Canthaxanthin dalam Pakan. Jurnal Perikanan Kelautan, 3(4). Bachtiar,Y. 2002. Mencemerlangkan Warna Koi. Agromedia Pustaka. Jakarta.
Balai  Besar  Pengembangan  Budidaya  Laut.  2009.  Budidaya  Clownfish  ( Amphiphrion ).  Lampung:  Balai  Besar Pengembangan Budidaya Laut
Effendie  MI. 1997. Biologi perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama. Yogyakarta. Febri, S.P. 2016b. Pengaruh Perbedaan Salinitas Terhadap Produktivitas Induk Ikan Nila Merah (Oreochromis sp.). Jurnal Samudra Vol 2: 116-121.
Indarti, S., M. Muhaemin, dan S. Hudaidah. 2012. Modified Toca Colour Finder (M-Tcf) dan Kromatofor Sebagai Penduga Tingkat Kecerahan Warna Ikan Komet ( Carassius Auratus Auratus) yang Diberi Pakan Dengan Proporsi  Tepung  Kepala  Udang  (TKU)  yang  Berbeda.  e-Jurnal  Rekayasa  dan  Teknologi  Budidaya Perairan.
Malini, D, M., T. Dewi dan R. Agustin. 2018. Pengaruh Penambahan Tepung Spirulina Fusiformis Pada Pakan Terhadap Tingkat Kecerahan Warna Ikan Koi ( Cyprinus carpio L .) Universitas Padjajaran, Bandung. Marasabessy,  F.  2020.  Hubungan  Panjang  Berat  dan  Faktor  Kondisi  Ikan  Kembung  Laki-Laki  (Rastrelliger Kanagurta) di Sekitar Pesisir Timur Perairan Biak. Barakuda 45: Jurnal Ilmu Perikanan Dan Kelautan, 2(1):28-34. DOI: 10.47685/barakuda45.v2i1.56
Masitoh D, Subandiyono P, Pinandyo. 2015. Pengaruh kandungan protein pakan yang berbeda dengan Nilai E/P 8,5 Kkal/G terhadap pertumbuhan ikan mas ( Cyprinus carpio ). Journal of Aquaculture Management and Technology 4(3): 46–53
Meiyana,  M  dan  Minjoyo,  H.2011.Pembesaran  Clownfish  ( Amphiprion  ocellaris )  di  Bak  Terkendali  dengan Penambahan Astaxanthin. Balai Besar Pengembangan BudidayaLaut. Lampung. Hal 1-8.
Maolana V., Sri. O. M, & Nurul. H. 2017. Pengaruh Penambahan Air Perasan Wortel (Daucus carota L) Dalam Pakan Terhadap Peningkatan Warna Pada Pembesaran Ikan Koi ( Cyprinus carpio koi ) Di Desa
Oktaviani.,  Iskandar.  W.  Lili.  2015.  Efektivitas  Penambahan  Ekstrak  Buah  Pepaya  Pada  Pakan  Terhadap Peningkatan Kecerahan Ikan Badut (Amphiprion ocellarris). Jurnal Perikanan Kelautan. 6(2):125-129. Pratama,  D.  R.  (2018).  Pengaruh  Warna  Wadah  Pemeliharaan  Terhadap  Peningkatan  Intensitas  Warna  Ikan Guppy ( Poecilia reticulata ). Jurnal Rekayasa Dan Teknologi Budidaya Perairan, 1(7).
Sally,  E.1997.  Pigment  Granula  Transport  in  Cromatophores.  Departement  of  Biologi  Buckell  University. Lewisburg. 72- 94 pp
Sari  NP,  Santoso  L,  Hudaidah  S.  2012.  Pengaruh  penambahan  tepung  kepala  udang    dalam  pakan  terhadap pigmentasi ikan koi ( Cyprinus carpio ) jenis Kohaku. Jurnal Rekayasa danTeknologi Budidaya Perairan I(1):
31–38.
Satyani, D. dan Sugito, S.1997. Astaxanthin Sebagai Sumber Pakan Untuk Peningkatan Warna Ikan Hias.Warta Penelitian Perikanan Indonesia  8:6
Sitorus, A.M.G., Usman, S. & Nurmatias. 2015. Pengaruh Konsentrasi Tepung Astaxanthin pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Maskoki ( Carassius auratus ). Jurnal Aquacoastmarine, 3(3):p10
Solihah R, Buwono ID, Herawati T. 2015. Pengaruh penambahan tepung labu kuning dan tepung kepala udang terhadap peningkatan kualitas warna ikan mas koki ( Carassius Auratus ). Jurnal Perikanan Dan Kelautan Unpad 6(2): 107–115.
Wiadnya, D.G.R., H. Kartikaningsih. Y. Suryanti. Subagyo, & A.M. Hariati. 2000. Periode Pemberian Pakan Yang Mengandung Kitin Untuk Memacu Pertumbuhan Dan Produksi Ikan Gurami Osphronemus gouramy (LACEPEDE).  Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia. 6(2):62-67