Peningkatan Pengetahuan tentang Nutrisi yang Tepat pada Anak Usia Prasekolah
Suci Sulistyorini *
Email: chilodysuci@ymail.com Program Studi Kebidanan, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Bina Husada Palembang, Indonesia Jln. Syech Abdul Somad No. 28 Kel 22 Ilir Palembang

## Abstrak
Gizi  merupakan  salah  satu  faktor  penentu  utama kualitas  Sumber  Daya  Manusia.  Pemberian  gizi  yang kurang  baik  terutama  terhadap  anak  akan  menurunkan potensi  sumber  daya  pembangunan  masyarakat. Rendahnya  status  gizi  anak  akan  membawa  dampak negatif pada peningkatan kualitas sumber daya manusia. Status gizi dapat berpengaruh terhadap kondisi fisik dan kemampuan  siswa  dalam  mengikuti  proses  belajar, faktor yang dapat mempengaruhi prestasi belajar, antara lain faktor biologis, psikologis dan keadaan lingkungan siswa.  Tujuan  kegiatan  ini  adalah  untuk  meningkatkan pengetahuan  masyarakat  khususnya  orang  tua  tentang pentingnya  memberikan  nutrisi  yang  tepat  pada  anak usia  prasekolah  di  TK  Darma  Wanita  Persatuan,  Desa Dabuk  Rejo  Kec  Lempuing  OKI.  Metode  dalam pengabdian  masyarakat  ini  adalah  dalam  bentuk  zoom ( online ) yang dihadiri 69 peserta. Hasil dari kegiatan ini terdapat  peningkatan  pengetahuan  orang  tua  dalam pemberian nutrisi yang tepat pada anak usia prasekolah yang  dapat  dilihat dari hasil  post  test.  Kesimpulan  dari kegiatan  ini  adalah  terjadi  peningkatan  pengetahuan orang  tua  tentang  pentingnya  memberikan  nutrisi  yang tepat  sesuai  kebutuhan  anak  usia  prasekolah  untuk menunjang kondisi kesehatan yang baik dan keberhasilan dalam proses belajar dan prestasi belajar.
Kata kunci : nutrisi; anak; prasekolah.
DOI:
10.37402/abdimaship.vol4.iss1.228
History artikel: Diterima 10/1/2023 Direvisi 10/1/2023 Diterbitkan 14/2/2023
Suci Sulistyorini

## Abstract
Nutrition  is  one  of  the  main  determining  factors  in  the quality  of  Human  Resources.  Providing  poor  nutrition, especially  to  children,  will  reduce  the  potential  of community  development  resources.  The  low  nutritional status  of  children  will  have  a  negative  impact  on improving  the  quality  of  human  resources.  Nutritional status  can  affect  the  physical  condition  and  ability  of students to follow the learning process, factors that can affect  learning  achievement,  including  biological factors,  psychological  and  environmental  conditions  of students.  The  purpose  of this activity  is to  increase  the knowledge  of  the  community,  especially  parents,  about the  importance  of  providing  proper  nutrition  to preschool-aged  children  at  Darma  WanitaPersatuan Kindergarten, Dabuk Rejo , Lempuing OKI. The method in this community service is in the form of zoom (online) which was attended by 69 participants. The result of this activity  was  an  increase  in  parental  knowledge  in providing  proper  nutrition  to  preschool-age  children which  can  be  seen  from  the  post-test  results.  The conclusion from this activity is that there is an increase in  parents'  knowledge  about  the  importance  of providing  proper  nutrition  according  to  the  needs  of preschool-aged  children  to  support  good  health conditions  and  success  in  the  learning  process  and learning achievement.
Keywords: nutrition; children; preschool.
1. Pendahuluan
Status  gizi  merupakan  salah satu  faktor  penting  dalam  mencapai derajat  kesehatan  yang  optimal. Masalah gizi pada dasarnya merupakan  refleksi  konsumsi  zat gizi yang belum mencukupi kebutuhan  tubuh.  Seseorang  akan mempunyai  status  gizi  baik,  apabila asupan gizi sesuai dengan kebutuhan tubuhnya.  Asupan  gizi  yang  kurang dalam makanan, dapat menyebabkan kekurangan  gizi,  sebaliknya  orang yang  asupan  gizinya  berlebih  akan menderita gizi  lebih. Jadi status gizi adalah  gambaran  individu  sebagai akibat  dari  asupan  gizi  sehari-hari. Status  gizi  dapat  diketahui  melalui pengukuran  beberapa  parameter, kemudian  hasil  pengukuran  tersebut dibandingkan  dengan  standar  atau rujukan. Penilaian status gizi menjadi penting karena dapat menyebabkan  terjadinya  kesakitan dan  kematian  terkait  dengan  status gizi. (1) Kekurangan  gizi  pada  waktu janin dan usia balita dapat berpengaruh pada pertumbuhan otak,  karena  sel-sel  otak  tidak  dapat berkembang. Otak mencapai pertumbuhan yang optimal pada usia 2-3  tahun,  setelah  itu  menurun  dan selesai  pertumbuhannya  pada  usia awal remaja. Kekurangan gizi berakibat  terganggunya  fungsi  otak secara permanen, yang menyebabkan  kemampuan  berpikir setelah  masuk  sekolah  dan  usia dewasa menjadi berkurang. Sebaliknya,  anak  yang  gizinya  baik pertumbuhan otaknya optimal, setelah  memasuki  usia  dewasa memiliki  kecerdasan  yang  baik sebagai  aset  untuk  membangun bangsa. (1)
Rendahnya    status    gizi    anak akan    membawa    dampak    negatif pada  peningkatan    kualitas    sumber daya    manusia.    Kekurangan    gizi
berhubungan erat dengan
pencapaian    prestasi    akademik anak    yang    rendah.    Keadaan    ini akan    berpengaruh    terhadap perkembangan    kecerdasan    anak tentunya.  Di lain  pihak  anak  yang kurang    gizi    cenderung  mudah mengantuk  dan  kurang  bergairah yang  dapat  mengganggu  proses belajar  di  sekolah  dan  menurun prestasi  belajarnya,  daya  pikir  anak juga  berkurang  karena  pertumbuhan otak  yang tidak  optimal. Rendahnya status  gizi  jelas  berdampak  pada kualitas pendidikan anak. (2)
Status    gizi    merupakan    salah satu    faktor    yang    dapat berpengaruh    terhadap    prestasi belajar  di  samping  faktor  lain, seperti  faktor  keluarga,  lingkungan, motivasi,  serta  sarana  dan  prasarana yang didapatkan disekolah. (3,4)
Pengetahuan  ibu  yang  baik tentang  gizi  balita  dapat  mencegah komplikasi  yang  serius  pada  status gizi  anak.  Kurangnya  pengetahuan tentang  gizi  akan  mengakibatkan berkurangnya  kemampuan  untuk menerapkan informasi dalam kehidupan sehari-hari yang merupakan  salah  satu  penyebab terjadinya  masalah  gizi  pada  balita dan anak. (5)
Berdasarkan  hasil  penelitian yang  dilakukan  Sulistyorini  (2022), masih  terdapat  orang  tua  yang berpegetahuan  kurang  dan  cukup  di TK  Darma  Wanita  Persatuan. (6) Hal ini menjadi penting untuk dilakukannya pengabdian masyarakat guna meningkatkan pengetahuan orang tua murid tentang  nutrisi  yang tepat pada anak prasekolah.
2. Metode
Mekanisme pelaksanaan pengabdian  masyarakat  ini  dengan melakukan  persiapan  dan survey
langsung  ke  TK  Darma  Wanita
Persatuan  dengan  tetap  mematuhi protokol kesehatan, serta berkoordinasi dengan kepala sekolah TK Darma Wanita Persatuan  untuk  menentukan  waktu pelaksanaan  kegiatan  selanjutnya merekrut mahasiswa sebagai anggota  tim  pengabdian  masyarakat yang  bekerja  sama  dengan  LPPM. Memberikan  pembekalan  kepada anggota  tim  dan  mempersiapkan sarana dan prasarana untuk memberikan  pendidikan  kesehatan tentang  nutrisi  anak  usia  prasekolah melalui  online  dalam  bentuk  zoom meeting.  Media  yang  digunakan dalam kegiatan ini berupa powerpoint  yang  presentasikan  oleh narasumber. Kegiatan ini berlangsung selama 60 menit. Jumlah  peserta  sebanyak  69  orang tua  murid  TK  Darma  Wanita
Persatuan.  Langkah  pertama  pada pelaksanaan  kegiatan  ini  adalah membagikan link kepada  peserta untuk join zoom  meeting, kemudian memberikan link pretest  melalui google form, kemudian tim menyampaikan materi tentang pengertian  nutrisi,  kebutuhan  nutrisi untuk  anak  usia  prasekolah,  contoh menu  makanan  seimbang  yang diperlukan  anak  serta  pola  makan yang  tepat  untuk  anak  prasekolah.
Selanjutnya melakukan diskusi dengan  membuka  forum  tanya jawab.  Tim  memberikan  kembali link post test untuk disii oleh peserta sebagai bahan evaluasi kegiatan.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Diagram 1. Hasil pre test dan post test
Pada  diagram  1  dengan  jumlah peserta sebesar 69 orang, didapatkan hasil  bahwa  terdapat  peningkatan skor  nilai  dari  pretest  dan  post  test pengetahuan  orang  tua  murid  TK Darma  Wanita  Persatuan  tentang nutrisi  yang  tepat  pada    anak  usia prasekolah. Sebelum dilakukan penyuluhan  para  peserta  mengisi pertanyaan pre test dan hasil pre test pun didapatkan. Kemudian narasumber mempresentasikan powerpoint  tentang  nutrisi  yang tepat  pada  anak  prasekolah,  peserta antusias dalam memberikan bebarapa pertanyaan kepada narasumber/petugas penyuluhan. Narasumber juga memberikan beberapa  pertanyaan  sebagai follow up dari  kegiatan  ini.  Materi  yang disampaikan oleh
petugas penyuluhan  dapat  dimengerti  dan difahami  oleh  peserta  dan  kegiatan ini    tidak  memiliki  kendala  apapun. Pertanyaan  post  test  pun  diberikan kepada  para  peserta  dan  peserta menjawab  dengan  hasil  post  test peserta mengalami peningkatan pengetahuan. Sebagian  besar  orang  tua  tidak memperhatikan  kualitas  dari  nutrisi yang  diberikan  kepada  anak,  dan hanya memperhatikan kuantitas saja. Orang tua belum memahami kebutuhan nutrisi pada usia tersebut, pola  makan  yang  tidak  benar  juga menjadi  perhatian  untuk  para  orang tua.
0 50 100 150 0 20 40 60 80 Sko r N ilai P es er ta Peserta Pretest Post test
Kelompok  yang  rawan  gizi adalah bayi, balita dan anak prasekolah.  Ketidaktahuan  tentang cara  pemberian  makanan  yang  baik dari jumlah, jenis frekuensi makanan  menjadi  suatu  penyebab terjadinya  masalah  kurang  gizi pada bayi dan anak.
Tinggi  rendahnya  status  gizi, khususnya gizi anak usia prasekolah (0–60  bulan)  erat  hubungannya dengan  permasalahan  gizi  secara umum.  Salah  satu  penyebab  dari kekurangan  gizi  pada  anak  usia prasekolah  adalah  pola  makan  yang salah. Ketidaktahuan dapat menyebabkan kesalahan dalam memilih  bahan  makanan  dan  cara pemberian  makanan  kepada  anak usia prasekolah. Dampak yang lebih serius  dari  kekurangan  gizi  adalah timbulnya kecacatan, tingginya angka  kesakitan  dan  terjadinya percepatan kematian. Angka kematian anak usia prasekolah  yang disebabkan  oleh  kekurangan  gizi sedang  dan  ringan  justru  jauh  lebih besar  yaitu  46%  secara  total  lebih separuh  kematian  anak  anak  usia prasekolah  disebabkan  oleh  faktor kekurangan gizi. (7)
Berdasarkan  penelitian  Maku dkk  (2018),  status  gizi  mempunyai hubungan  terhadap  dengan  prestasi belajar  anak  di  SDN  Ngringin Depok Sleman Yogyakarta. (8)

## 4. Kesimpulan
Dari hasil kegiatan pengabdian masyarakat ini menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan masyarakat  khususnya  orang  tua murid  tentang  nutrisi  yang  tepat untuk anak usia prasekolah.

## 5. Daftar Pustaka
[1] Harjatmo  D  et  al.  Buku  Ajar Penilaian  Status  Gizi.  Jakarta: Kemenkes RI; 2017.
[2] Khomsan  A.  Pangan  dan  Gizi untuk  Kualitas  Hidup.  Jakarta: Grasindo; 2009.
[3] Krisnawati.  Hubungan  Status Gizi  dengan  Prestasi  Belajar Anak  Kelas  I  Sekolah  Dasar Negeri  Trosobo  2  Sidoarjo.  J
Keperawatan. 2012;2(3). [4] Azijah,  I.,  &  Adawiyah  AR. Faktor yang Berhubungan dengan  Status  Gizi  Anak  Pra Sekolah.  J  Untuk  Masy  Sehat. 2021;5(1):23–41. [5] Yuhansyah  &  Mira.  Gambaran Tingkat Pengetahuan Ibu tentang Gizi pada Anak Balita di UPT  Puskesmas  Remaja  Kota Samarinda.  Borneo  Nurs  J.
2019;1(1).
[6] Sulistyorini  S.  Hubungan  Status Gizi  terhadap  Prestasi  Belajar pada  Anak  Prasekolah.  Hasil penelitian  tidak  dipublikasikan;
2022.
[7] Widodo R. Pemberian Makanan, Suplemen, dan Obat pada Anak. 2010.
[8] Maku,  A.    et  al.  A.  Hubungan antara Status Gizi dengan Prestasi  Belajar  Anak  Sekolah Dasar  di  SDN  Ngringin  Depok Sleman  Yogyakarta.  Caring    J
Keperawatan. 2018;7(1):1–8.