Stannum : Jurnal Sains dan Terapan Kimia, 5 (1) (2023) 30 - 37

## Stannum : Jurnal Sains dan Terapan Kimia
Website: https://journal.ubb.ac.id/index.php/stannum doi: 10.33019/jstk.v5i1.3893 Research paper
The Influence of the Type of Feed Medium on the Growth of Hermetia illucens larvae
Pengaruh Jenis Media Pakan Terhadap Pertumbuhan Larva

## Hermetia illucens
Syaiful Bahri*, Yuli Ambarwati, Ni Luh Gede Ratna Juliasih, and Muhammad Tri Jatmiko
Department of Chemistry, Universitas Lampung Jl. Soemantri Brojonegoro No.1 Gedung Meneng, Bandar Lampung 35145
* Corresponding author: syaiful.bahri@fmipa.unila.ac.id
Received: February 28, 2023  Accepted: April 28, 2023  Published: April 30, 2023

## ABSTRACT
Increasing the effectiveness of waste management and processing is by utilizing waste into a protein source of fish feed ingredients through the bioconversion process. One of the insects that is usually used as a bioconversion process is Hermetia illucens or better known as BSF (Black Soldier Flies). This study was conducted to look at the bioconversion process carried out by the larvae of Hermetia illucens and to look at the morphology of the length and body weight of the larvae of Hermetia illucens . This research was conducted at the Integrated Waste Treatment Plant (TPST) of Lampung University. The variety of waste used is market waste, tofu dregs, and a mixture of market waste and tofu dregs (1:1).  The  tofu  pulp  feed  type  had  the  best  results  when  measuring  the  body  length  of Hermetia illucens larvae, with an average of 2.17 cm. The most optimal results of measuring the body weight of Hermetia illucens larvae are Hermetia illucens larvae of the market waste feed type with an average weight of 0.336 g. Proximate test results from Hermetia illucens larvae are the larvae of tofu pulp feed media with a protein content of 41.27% and fat of 27.42%, it can be concluded that Hermetia illucens larvae from the feed medium tofu pulp is best.
Keywords : BSF, tofu dregs, market garbage.

## PENDAHULUAN
Sampah  merupakan  permasalahan  yang umum  dihadapi  oleh  beberapa  negara berkembang,  termasuk  Indonesia.  Faktor terbesar  penyumbang  peningkatan  timbulan sampah  adalah  meningkatnya  populasi  yang diiringi dengan aktivitas pertumbuhan ekonomi dari  kegiatan  penduduk.  Persentase  laju pertumbuhan  penduduk  desa  dan  kota  pada tahun 2015 sampai 2020 mencapai 1,19% dan persentase  pertumbuhan  timbulan  sampah pertahun  1%/tahun  (Indartik  dkk,  2018). Berdasarkan  data  Kementrian  Lingkungan Hidup  dan  Kehutanan,  timbulan  sampah  di Indonesia  pada  tahun  2015  mencapai  64  juta
ton/tahun atau 175.000 ton/hari, dengan rata- rata setiap rumah tangga menghasilkan sampah 2,5  kg.  Pulau  jawa  menyumbang  sampah terbanyak di Indonesia yaitu mencapai 21 juta ton/tahun yang didominasi oleh sampah rumah tangga 44,5% (Paramita dkk, 2018).
Sejak  UU  No.  18  tahun  2008,  pemerintah Indonesia  telah  mengintensifkan  upayanya dalam mengelola sampah karena persampahan merupakan  masalah  yang  kompleks  yang  jika tidak dikelola dengan baik maka akan merusak lingkungan dan makhluk hidup lainnya.
Dalam  pengolahan  limbah,  penggunaan Black  Soldier  Feather  (BSF)  sebagai  agen biokonversi  telah  menjadi  terobosan  baru.
Limbah  organik  seperti  kotoran  ternak  dan limbah    rumah    tangga    dapat    digunakan sebagai  media  pertumbuhan  larva  BSF  dan diubah  menjadi  produk  yang  menguntungkan. Larva  BSF  mengompos  lebih  cepat  daripada mikroba  atau  cacing  tanah,  rata-rata  12 – 15 hari.
Karena  kandungan  gizinya  yang  tinggi seperti peptida antimikroba, asam lemak rantai sedang, enzim, dan kitin, BSF dapat digunakan sebagai  pakan  dan  bahan  pangan  fungsional. Selain  itu,  waktu  pengomposan  yang  singkat dan  biaya  yang  rendah  membuat  BSF  sebagai pakan  dan  bahan  pangan  alternatif  sangat menguntungkan bagi produsen dan konsumen (Purnamasari dkk, 2022).
Lalat  tentara  hitam  ( Hermetia  illucens ) adalah salah satu serangga yang mulai banyak dipelajari karakteristik dan kandungan nutriennya.  lalat Hermetia  illucens sangat mudah  untuk  dikembangkan  dalam  skala produksi  massal  dan  tidak  memerlukan peralatan  yang  khusus.  Kandungan  protein pada  larva  cukup  tinggi  yaitu  40-50%  dengan kandungan lemak 20-30% (Bosch dkk, 2014).
Pengembangbiakan  larva Hermetia  illucens ini  dapat  ditentukan  keberhasilan  melalui media  pertumbuhannya.  Lalat  jenis  ini  akan menyukai aroma media yang khas, seperti pada media  tumbuh  bungkil  kelapa  (Katayane  dkk, 2014).
Larva Hermetia  illucens mampu  mereduksi sampah  organik  rumah  tangga  seperti  buah- buahan,  sayuran,  dan  sisa  makanan,  dengan persentase pengurangan berkisar antara 62,5% hingga  74%.  Variasi  persentase  penurunan tersebut disebabkan oleh perlakuan dan media pakan yang diberikan pada larva.
Beberapa penelitian telah dilakukan tentang pemanfaatan  larva Hermetia  illucens untuk pengurangan sampah  organik.  Sebagai  contoh, sebuah  studi  tentang  biokonversi  limbah industri pengolahan carica Dieng menggunakan larva Hermetia  illucens menunjukkan  nilai indeks  pengurangan  limbah  (WRI)  berkisar antara 2,82% hingga 3,73% (Fatmanintyas dkk, 2022).  Studi  lain  tentang  pengurangan  limbah organik  dari  daun  sawi  putih  dan  singkong menggunakan larva
Hermetia illucens
menunjukkan  persentase  pengurangan  57% untuk daun singkong dan 53% untuk sawi putih (Mantolas dkk, 2022). Kajian modifikasi pakan limbah  buah  dan  sayur  untuk  larva Hermetia illucens menunjukkan persentase pengurangan limbah berkisar antara 33,75% hingga 46,25% (Yusufiana dkk, 2021).
Pada penelitian budidaya maggot ( Hermetia illuens )  dengan menggunakan  beberapa  media seperti  ampas  tahu,  ampas  kelapa,  limbah rumah  makan,  dan  dedak  padi  diperoleh  hasil bahwa  media  budidaya  yang  baik  untuk produksi  maggot  ( H.  illucens )  adalah  dengan menggunakan  media  limbah  rumah  makan dengan produksi mencapai 182,7 g dengan lama waktu pemeliharaan 10 hari (Nico dkk, 2018).
Hasil  penelitian  pembudidayaan Black Soldier  Fly (BSF) Hermetia  illucens diperoleh persentase  ampas  tahu  yang  ideal  untuk menghasilkan berat telur dan larva basah bobot ditemukan pada perlakuan dengan media tahu 2,4 kilogram dan tepung ikan 200 gram. Di sisi lain,  hasil  uji  LSD  menunjukkan  bahwa perlakuan dengan media tahu 0,6 kilogram dan tepung  200  gram  memiliki  berat  telur  yang berbeda secara rata-rata (Anggraini dkk, 2018) Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis hasil  larva  pada  berbagai  perlakuan  media pertumbuhan  pakan  untuk  serangga Hermetia illucens dan mendapatkan media pertumbuhan larva Hermetia illucens yang paling baik.

## METODOLOGI Waktu dan Tempat
Penelitian ini dilakukan pada bulan Agustus 2021 sampai dengan April 2022. Pengembangan Larva Hermetia illucens
dilakukan  di  Tempat  Pengolahan  Sampah Terpadu  Universitas  Lampung.  Uji  Proksimat dilakukan  di  Pusat  Analisis  Gizi  Dan  Pangan Universitas Gajah Mada.

## Alat dan Bahan
Alat-alat yang digunakan pada penelitian ini adalah  satu  set  gilingan  sampah  organik merk appo  tipe  b,  timbangan  digital,  rak  susun, biopon pengembangan larva, penutup kain, satu set  kandang  lalat Hermetia  illucens ,  masker, sarung tangan, serokan, spatula, nampan 1m x 1m, ayakan (saringan) ukuran 3 mm.
Bahan  bahan  yang  digunakan  pada penelitian  ini  adalah  telur  larva  BSF  yang diperoleh  dari  peternak  BSF  di  Bandar  Jaya Lampung  Tengah,  ampas  tahu,  sampah  pasar, air dan akuades.

## Prosedur
Pembuatan Media Penetasan Telur Media penetasan telur lalat Hermetia illucens menggunakan  dedak  sebanyak  1,5  kg  yang dibasahi dengan air hingga kadar air mencapai 40%,  selanjutnya  telur  tersebut  dapat ditetaskan  pada  media  penetasan.  Setelah  3-5
hari  telur Hermetia  illucens akan  menetas  dan berubah  menjadi  larva  kecil.  Larva  hasil penetasan  dipisahkan  dengan  cara  disaring setelah berumur 7 hari.

## Pembuatan Media Pembesaran Larva
Media  pembesaran/tumbuh  larva  yang digunakan dalam penelitian ini adalah sampah pasar,  sampah  restoran,  dan  sampah  buah- buahan  rusak/busuk  dengan  sampah  atau makan  yang  akan  diberikan  ke  larva sebelumnya  harus  berbentuk  kecil  sekitar  1-2 mm, dalam  1  g  telur  yang  ditetaskan  bahan pakan atau media pembesaran yang dibutuhkan yaitu 3,5 kg bahan pakan. Waktu pertumbuhan larva untuk menjadi prepupa yaitu 18-21 hari.

## Panen
Setelah  masa  18-21  hari,  pemanenan dilakukan  dengan  cara  terlebih  dahulu  larva dipisahkan  dari  media  hidup  dengan  cara menyiram  air  ke  media  pembesaran  atau  bisa juga  dengan  mengayak  larva  sehingga  media hidupnya akan terpisah dan larva bisa diambil untuk ditimbang.

## Parameter Analisis Larva
Adapun  parameter  analis  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  sebagai  berikut (Katayane dkk, 2014):
Menghitung  massa  larva Hermetia  illucens dilakukan  dengan  menimbang  maggot  yang sudah  dipanen  pada  setiap  perlakuan.  Pada akhir penelitian, panjang maggot diukur dengan penggaris  sampling.  Jumlah  sampel  yang diambil untuk setiap perawatan adalah 10 ekor.
Analisis proksimat menggolongkan komponen  yang  ada  pada  bahan  pakan berdasarkan  komposisi  kimia  dan  fungsinya yaitu:  air  (moisture),  abu  (ash),  protein  kasar (crude  protein),  lemak  kasar  (ether  extract), dan bahan ekstrak tanpa nitrogen (nitrogen free extract).
Pada penelitian ini analisis protein dilakukan dengan  menghitung  jumlah  nitrogen  yang terkandung  didalam  sampel  menggunakan metode analisis protein dengan metode kjeldhal (AOAC, 2016).
Penentuan  kadar  minyak  atau  lemak  suatu bahan  dapat  dilakukan  dengan  alat  soxhlet.
Bobot lemak diperoleh dengan cara memisahkan lemak dengan pelarutnya (Pagliaro dkk, 2016).
Kadar  karbohidrat  ditentukan  dengan analisis proksimate yaitu dengan menganalisis kadar  air,  kadar  abu,  kadar  protein  dan  kadar
lemak.  Berikut  ini  adalah  persamaan  yang digunakan dalam menghitung kadar karbohidrat dengan metode by difference.
(AOAC, 2016).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Persiapan Sampel Sampah Sampah yang digunakan dalam penelitian ini terdapat dua macam sampah yaitu ampas tahu dan sampah  pasar.  Ampas  tahu  diperoleh dari produsen tahu rumahan di Jalan Catur Tunggal No.35,  Kecamatan  Kemiling,  Kota  Bandar Lampung.  Sampah  pasar  campuran  (sayuran dan  buah-buahan  busuk)  diperoleh  dari  Pasar Pagi  di  Kecamatan  Kemiling.  Pengambilan sampah  untuk  media  pakan  larva Hermetia illucens dilakukan dalam setiap hari Pukul 07.00 WIB.  Jumlah  sampah  yang  diambil  setiap  hari yaitu  3  kg  sampah.  Adapun  sampel  sampah ampas  tahu  dan  sampah  pasar  dapat  dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1 . (a)Sampah pasar, (b)Ampas tahu
Penetasan Telur Larva Hermetia illucens Telur larva Hermetia Ilucens ditetaskan pada media  campuran  air  dan  bekatul  atau  dedak. Adapun  cara  dalam  pembuatan  media penetasan telur larva Hermetia ilucens ini yaitu dengan  menggunakan  dedak  sebanyak  1,5  kg yang  dibasahi  dengan  air  hingga  kadar  air mencapai 40%, selanjutnya telur tersebut dapat ditetaskan  pada  media  penetasan.  Media Penetasan dapat dilihat pada Gambar 2. Media  penetasan  telur  ini  harus  disimpan dalam  suhu  lembab  dan  tidak  boleh  terkena langsung  cahaya  matahari  sehingga  media penetasan telur larva ini harus ditutup dengan kain atau agar cahaya matahari tidak mengenai media  penetasan  telur  secara  langsung  dan harus  dihindarkan  dari  predator  larva  yaitu seperti semut dan kecoa. Media penetasan telur ini  dibuat  3  variasi  yaitu  untuk  jenis  pakan, yaitu ampas tahu, sampah pasar, dan campuran ampas  tahu  dan  sampah  pasar.  Waktu  untuk penetasan telur larva dibutuhkan waktu sekitar
0-7  hari  sampai  bisa  dipindah  pada  media pembesaran larva.
Gambar  2. Media  Penetasan  Telur:  a.  Larva Media  Sampah  Pasar,  b.  Larva Media Ampas Tahu, c. Larva Media Pakan Campuran Sampah Pasar dan Ampas Tahu (1:1).

## Pembesaran Larva Hermetia illucens
Setelah dalam waktu 7 hari penetasan larva, maka  media  penetasan  larva  dipindahkan  ke media  pembesaran  larva.  Waktu  untuk pembesaran larva ini dibutuhkan waktu sekitar 12-14  hari  setelah  media  penetasan  telur dipindahkan ke media pembesaran larva. Larva setiap hari diberi pakan sesuai masing-masing perlakuan jenis pakan yang diberikan. Adapun pakan  yang  diberikan  untuk  larva  sebanyak  3 Kg  per  biopon  (tempat  larva/maggot mengkonsumsi  sampah  organik)  pembesaran larva. Larva yang sudah siap dipanen yaitu larva yang sudah berwarna kuning kecoklatan.
Panen Larva Hermetia illucens Larva Hermetia  illucens yang  sudah berwarna  kuning  kecoklatan  selanjutnya dilakukan  pemanenan.  Pemanenan  larva menggunakan  ayakan  10  mm  agar  larva  dan residu media pembesaran larva bisa terpisah.

## Fasa Prepupa Larva Hermetia illucens
Fasa prepupa nerupakan fase tengah-tengah antara  larva  menjadi  pupa  atau  lebih  dikenal dengan  fase  migrasi  larva Hermetia  illucens . Ciri-ciri  fase  prepupa  yaitu  berwarna  coklat kehitaman dan tekstur badan sedikit keras.
Fase Pupa Larva Hermetia illucens
Fase pupa merupakan fasa terakhir menjadi larva Hermetia  illucens .  Setelah  fase  prepupa dan menemukan tempat yang teduh, kering, dan
gelap  larva  ini  akan  menjadi  pupa.  Fasa  pupa. Ciri-ciri  terjadinya  fasa  pupa  ditandai  dengan tubuhnya mengeras, diam atau tidak bergerak, berwarna coklat tua kehitaman, dan mulut larva berbentuk  seperti  paruh  burung.  Fasa  pupa berlangsung selama 6 hari. Lamanya fasa pupa tergantung pada suhu (Padmanabha dkk, 2020). Adapun fasa pupa dapat dilihat di Gambar 3 .
Gambar 3. Fase Pupa: a. Media Ampas Tahu, b. Media Sampah Pasar, dan c. Media Campuran  Ampas  Tahu  dan Sampah Pasar (1:1)

## Fasa Lalat Dewasa
Fasa  lalat  dewasa  merupakan  fasa  puncak dari siklus hidup Hermetia illucens . Dalam fasa ini  lalat Hermetia  illucens dapat  hidup  relatif singkat,  yaitu  3-7  hari  bergantung  pada candangan lemak yang dapat disimpan di dalam tubuhnya.  Pada  fasa  ini  lalat  tidak  makan melainkan  hanya  minum  (Gligorescu  dkk, 2019).
Gambar 4. Fase Latat Dewasa
Fase  lalat  pertama  kali  keluar  dari kepompongnya  cenderung  lemas.  Hal tersebut karena  dalam  proses  pupasi  mengeluarkan
energi  yang  banyak.  Lalat Hermetia  illucens yang  telah  keluar  dari  pupa  akan  hidup  pada tempat yang mereka suka (Sanjaya dkk, 2018). Adapun gambar lalat dewasa pada penelitian ini dapat dilihat di Gambar 4.
Panjang Tubuh Larva Hermetia illucens Setelah  larva  dipanen  lalu  diukur  panjang tubuh larva, panjang tubuh larva adalah tanda pertumbuhan Hermetia illucens . Masing-masing sampel  ketiga  perlakuan  tersebut  diambil  15 sampel  larva Hermetia  illucens pada  setiap perlakuan.  hasil  pengukuran  panjang  tubuh larva Hermetia illucens disajikan dalam tabel .
Tabel 1. Panjang Tubuh Larva Pada Beberapa Jenis Media Pakan Sampel Sampah Pasar (cm) Ampas Tahu (cm) Campuran Ampas Tahu dan Sampah Pasar (1:1) (cm) 1 2,1 2,05 1,9 2 2,15 2,1 2,1 3 2,1 2,55 1,95 4 2,2 2,4 1,95 5 2,05 2,2 2,05 6 1,95 2,15 1,85 7 2,20 2,1 1,9 8 2,0 2,35 2,0 9 2,1 2,1 1,95 10 1,9 1,95 1,75 11 2,1 2,25 1,90 12 1,95 2,45 1,7 13 2,0 2,05 1,55 14 2,2 1,85 1,7 15 1,95 2,1 1,65 Rata- rata 2,07 2,176 1,86
Larva  perlakuan  pakan  jenis  ampas  tahu memiliki  pertumbuhan  terbesar,  berdasarkan Tabel 1 , dengan rata-rata pertumbuhan 2,176 cm  dan  rentang  panjang  1,85-2,55  cm.  Larva Hermetia  illucens memiliki  kemampuan  yang baik  dalam  mendekomposisi  sampah  organik yang diindikasi dengan kandungan nutrisi larva. Hal  ini  dikarenakan  dalam  kombinasi  sampah organik  berupa  ampas  tahu mengandung sejumlah  protein,  lemak,  karbohidrat,  energi, vitamin  dan  mineral.  Oleh  karena  itu,  kualitas nutrisi  dan  ketersediaan  pakan  larva  yang terpenuhi  sangat  penting  untuk  mendukung keberlangsungan hidup larva dan pertumbuhan larva yang optimal (Muhlison dkk, 2022).
Berat Tubuh Larva Hermetia illucens
Berat  larva  merupakan  salah  satu  tanda pertumbuhan  larva.  Hasil  berat  larva  diambil masing-masing  sebanyak  15  sampel  untuk diukur berat tubuh larva Hermetia illucens . Hasil dari  pengukuran  berat  tubuh  larva Hermetia illucens disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Berat Tubuh Larva Pada Beberapa Jenis Media Pakan Sampel Ampas Tahu (g) Sampah Pasar (g) Campuran Ampas Tahu dan Sampah Pasar (1:1) (g) 1 0,2 0,3 0,17 2 0,25 0,31 0,19 3 0,23 0,29 0,20 4 0,26 0,28 0,19 5 0,27 0,33 0,22 6 0,25 0,34 0,23 7 0,28 0,35 0,21 8 0,27 0,34 0,18 9 0,25 0,32 0,19 10 0,24 0,30 0,17 11 0,28 0,31 0,21 12 0,26 0,27 0,22 13 0,26 0,33 0,23 14 0,27 0,34 0,25 15 0,28 0,33 0,17 Rata- rata 0,257 0,316 0,207
Berdasarkan Tabel  2 dapat  terlihat  berat tubuh  larva  yang  paling  signifikan  yaitu  larva jenis pakan sampah pasar yaitu dengan rata rata berat 0,316 g dan berkisar antara 0,27 g – 0, 35 g. Hal ini menunjukkan bahwa berat tubuh larva Hermetia  illucens dipengaruhi  oleh  pemberian jenis  pakan  yang  berbeda  (Nico  dkk,  2018). Sampah  pasar  ini  banyak  bahan  yang mengandung  lemak  seperti  kulit  ayam,  gajih sapi,  alpukat  busuk,  dll,  sehingga  berat  atau bobot  larva  yang  dihasilkan  lebih  besar  dari media yang lain.
Analisis Proksimat Larva Hermentia illucens Analisis proksimat dilakukan pada penelitian  ini  untuk  mengetahui  kandungan nutrisi  dan  gizi  dari  larva Hermetia  illucens . Analisis  Proksimat  pada  penelitian  ini dilakukan  di  Pusat  Studi  Pangan  Dan  Gizi Universitas  Gadjah  Mada.  Adapun  hasil  uji proksimat  penelitian  ini  dapat  dilihat  pada table 3.
Tabel 3 . Hasil Uji Proksimat No Sampel Air (%) Abu (%) Lemak (%) Protein (%) Karbohidrat (%) 1 Larva Media Pakan Ampas Tahu 5,95 9,79 27,42 41,27 16,81 2 Larva Media Pakan Sampah Pasar 3,74 12,38 36,58 34,61 14,03 3 Larva Media Pakan Campuran Ampas Tahu dan Sampah Pasar (1:1) 3,99 10,11 40,49 31,55 14,49 Berdasarkan Tabel  3 hasil  uji  proksimat larva Hermetia  illucens menunjukkan  bahwa kandungan protein larva Hermetia illucens pada media  ampas  tahu sebesar  41,27%,  perlakuan media  sampah  pasar  mengandung  protein sebesar  34,61%,  dan  perlakuan  media campuran ampas tahu dan sampah pasar yaitu 31,55%. Jadi,  dapat  dikatakan  bahwa  semua larva Hermetia illucens yang diteliti memenuhi kriteria kandungan protein.
Kandungan  protein  larva Hermetia  illucens tertinggi  adalah  41,27%  dengan  perlakuan media  ampas  tahu.  Menurut  hasil  proksimat yang dilakukan Perera dkk (2021) menunjukkan bahwa kandungan media ampas tahu  memiliki  kandungan  protein  yang  cukup tinggi,  yaitu  28-42,5%,  dan  perlakuan  media ampas  tahu  memberikan  kandungan  protein tertinggi  pada  larva Hermetia  illucens ,  dengan persentase  penurunan  protein  yang  berbeda- beda  tergantung  pada  perlakuan  yang digunakan  dan  media  pakan  yang  diberikan pada  larva.  Pada  penelitian  ini  diperoleh  hasil bahwa perlakuan media ampas tahu menghasilkan  larva Hermetia  illucens dengan kandungan protein tertinggi.
Hasil  kandungan  lemak  perlakuan  media ampas  tahu  sebesar  27,42%,  perlakuan  media sampah  pasar  yaitu  sebesar  36,58%,  dan perlakuan  campuran  ampas  tahu  dan  sampah pasar sebesar 40,49%.
Berdasarkan  hasil  analisis,  kandungan karbohidrat  pada  larva Hermetia  illucens yang diberi  media  ampas  tahu  adalah  sebesar 16,81%. Pada larva yang diberi media sampah pasar,  kandungan  karbohidratnya  sebesar 14,03%  sedangkan  pada  larva  yang  diberi media campuran ampas tahu dan sampah pasar, kandungan karbohidratnya sebesar 14,49%.
Hasil  kandungan  air  pada  larva Hermetia illucens perlakuan  media  ampas  tahu  sebesar 5,95%,  media  sampah  pasar  sebesar  3,74%, media campuran ampas tahu dan sampah pasar sebesar  3,99%.  Larva Hermetia  illucens segar memiliki  kandungan  air  lebih  besar  dibanding larva Hermetia  illucens kering.  Hasil  uji
proksimat  kandungan  air  pada  maggot  segar berkisar  50-85%,  sedangkan  larva Hermetia illucens kering  berkisar  3-8%  (Jusadi  dkk, 2015).
Hasil  kandungan  kadar  abu  pada  larva Hermetia  illucens media  ampas  tahu  sebesar 9,79%, media sampah pasar 12,38% dan media campuran  ampas  tahu  dan  sampah  pasar sebesar  10,11%.  Hasil  uji  ini  baik  karena tingginya  kadar  abu  yang  terkandung  pada bahan  menunjukkan  tingginya  kandungan mineral pada bahan tersebut.
Kadar abu adalah jumlah bahan non-organik atau  residu  yang  dihasilkan  pada  proses pembakaran bahan non-organik. Dalam konteks penelitian ini, kadar abu juga mengindikasikan adanya  kandungan  garam,  mineral,  atau senyawa anorganik dalam bentuk oksida dalam bahan  pakan.  Tingginya  kadar  abu  pada  larva BSF  yang  dihasilkan  sesuai  dengan  tingginya kadar abu dari media pertumbuhannya. Kadar abu ampas tahu sekitar 0,19%. Tingginya kadar abu  akan  berbanding  lurus  dengan  tingginya serat  kasar  sehingga dimungkinkan kecernaan maggot yang mengandung kadar abu dan serat kasar  yang  tinggi  lebih  rendah  (Purnamasari dkk, 2019).
Karena larva Hermetia illucens
membutuhkan  media  yang  kaya  akan  nutrisi, kadar  abu  yang  tinggi  dapat  mengurangi ketersediaan nutrisi dalam media. Oleh karena itu,  dalam  penelitian  tentang  larva Hermetia illucens pada  media,  kadar  abu  yang  rendah cenderung lebih disukai.
Untuk  tumbuh  dan  berkembang,  larva Hermetia illucens membutuhkan banyak lemak dan protein. Kadar abu yang tinggi dalam media dapat  mengubah  pH  media,  yang  dapat mempengaruhi  ketersediaan  nutrisi  dan pertumbuhan  larva,  serta  dapat  mengikat nutrisi  penting  seperti  nitrogen  dan  fosfor, sehingga mengurangi ketersediaan nutrisi bagi larva Hermetia illucens . Sebaliknya,  kadar  abu  yang  rendah  dalam media dapat meningkatkan ketersediaan nutrisi larva.  Hal  ini  karena  kadar  abu  yang  rendah
dapat  mengurangi  pengikatan  nutrisi  oleh mineral-mineral dalam abu, sehingga meningkatkan ketersediaan nutrisi larva. Kadar abu  yang  rendah  juga  dapat  mempertahankan pH  media  yang  lebih  netral,  yang  dapat membantu  pertumbuhan  dan  perkembangan larva Hermetia illucens (Milan dkk, 2021). Berdasarkan pemaparan hasil uji proksimat larva Hermetia  illucens dapat  disimpulkan bahwa  larva Hermetia  illucens pada  media pakan  ampas  tahu  telah  memberikan  hasil kandungan protein yang tinggi dan lemak yang tidak  terlalu  tinggi  dan  sudah  sesuai  untuk standar bahan pakan.

## KESIMPULAN
Hasil  pertumbuhan  larva Hermetia  illucens menggunakan  pakan  ampas  tahu  memberikan panjang  tubuh  yang  paling  optimal  yaitu  2,17 cm. Hasil pertumbuhan larva Hermetia illucens pada  pakan  sampah  pasar  memberikan  berat tubuh yang paling optimal yaitu 0,336 g.
Kandungan  protein  pada  larva Hermetia illucens tertinggi  yaitu  dari  media  ampas  tahu dengan kandungan sebesar 41,27%. Kandungan lemak  pada  larva Hermetia  illucens tertinggi yaitu  dari  media  campuran  ampas  tahu  dan sampah  pasar  dengan  kandungan  sebesar 40,49%.
Jenis  pakan  media  ampas  tahu  merupakan jenis  media  pakan  yang  terbaik  untuk pertumbuhan  larva Hermetia  illucens pada penelitian  ini  karena  memiliki  kandungan protein yang tinggi dan kandungan lemak yang tidak terlalu tinggi.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  diberikan  kepada anggota tim yang berkontribusi pada penelitian, penyusunan, dan analisis data, serta bertanggung jawab atas semua aspek pekerjaan ini.

## REFERENSI
Anggraini,  R.,  Yuliyarti,  P.,  and  Yusnina.  2018. The Effect of Percentage of Tofu Dregs as a Medium  Grows  Against  the  Number  of Maggot  Populations  ( Hermetia  illusence ). IOP  Conf.  Series:  Materials  Science  and Engineering . 453: 1-7.
Association  of  Official  Analytical  Chemists (AOAC). 2016. Official Methods of Analysis. AOAC International. Bab 32. Carbohydrates. Association  of  Official  Analytical  Chemists (AOAC). 2016. Official Methods of Analysis.
AOAC International. Bab 14. Protein. Bosch,  G.,  Zhang,  S.,  Oonincx,  D.  G.  A.  B., Hendriks,  W.  H.  2014.  Protein  quality  of insects as potential ingredients for dog and cat foods. Journal of Nutritional Science . 3: 1-4.
Fatmaninstyas, I., Budi, A, T., Atang., Trisno, H.,
Eko, S. 2022. Performance of Black Soldier Fly ( Hermetia illucens ) Larva as Bioconversion of Carica Dieng ( Vasconcellea pubescens ) Treatment Industry Waste in Wonosobo. Metamorfosa: Journal of Biological Sciences . 9(1): 130-138.
Gligorescu,  A.,  Toft,  S.,  Hauggaard-Nielsen,  H., Axelsen,  JA,  dan  Nielsen,  SA.  2019. Perkembangan,  Pertumbuhan  dan  Laju Metabolisme  Larva Hermetia  illucens . Jurnal  Entomologi  Terapan .  143(8):  875- 881.
Henneke.  P.,  Sartje,  L.  2018.  (Cultvation  of Maggot  ( Hermetia  illuens )  Using  Several Different Media. Jurnal Budidaya Perairan . 6(3): 1 – 6.
Indartik,  Suryandari,  E.Y.,  Djaenudin,  D.,  & Pribadi,  M.A.  2018.  Penanganan  Sampah Rumah  Tangga  di  Kota  Bandung:  Nilai Tambah  dan  Potensi  Ekonomi. Jurnal Penelitian Sosial dan Ekonomi Kehutanan .15(3):195-211. Jusadi.  D., Anggraini.  R.  S., Suprayudi.  M.  A. 2015.  Kombinasi      Cacing      Tubifex      dan Pakan  Buatan  pada  Larva  Ikan  Patin ( Pangasianodon  hypophthalamus ). Jurnal Aquakultur Indonesia . 14(1): 30 – 3.
Katayane, Falicia A, Bagau B, Wolayan FR, Imbar MR.  2014.  Produksi  dan  Kandungan Protein Maggot ( Hermetia illucens ) Dengan Menggunakan  Media  Budidaya  Berbeda.
Jurnal Zootek . 34: 27-33. Mantolas,  Y.,  Marselina,  B,  M.,  Gonsianus,  P. 2022.  Efektivitas  Larva  Black  Soldier  Fly ( Hermetia illucens ) dalam Mereduksi Pakan Limbah  Organik  Sawi  Putih  dan  Daun Singkong. Journal  Science  of  Biodiversity . 3(2): 68-72.
Milan, P., Ana, M., Bojana, Z., Miomir, R., Ivan, K. 2021. Application of Thermogravimetry for Determination  of  Carbon  Content  in Biomass  Ash  as  an  Indicator  of  the Efficiency  of  the  Combustion  Process. Technical Gazette . 28(5): 1762-1768.
Muhlison,  W.,  Purnomo,  H.,  T.  Saputra.  2022. Kajian Kesesuaian Larva Hermetia illucens ( Diptera: Stratiomyidae ) Pada Perbanyakan Nematoda  Entomopatogen  Steinernema
Spp. Secara in Vivo. The Journal of Tropical Agrotech . 10(4): 517-525. Nico, E.G.M., Jeffrie, F. M., Ockstan J. K., Padmanabha,  M.,  Alexander,  K.,  Arne-Jens,  H., Stefan, S. 2020. A Comprehensive Dynamic Growth  and  Development  Model  of Hermetia illucens Larvae. 1-20. Pagliaro,  M.,  Rossi,  M.,  &  Corsello,  G.  2016. Soxhlet extraction of vegetable oils. Current
Organic Chemistry . 20(16): 1752-1756. Paramita, D., Murtilaksono, K., & Manuwoto, M. 2018. Kajian Pengelolaan Sampah Berdasarkan  Daya  Dukung  dan  Kapasitas Tampung  Prasarana  Persampahan  Kota Depok. Journal  of  Regional  and  Rural Development Planning . 2(2):104-117. Perera,  K,  R,  S.,  Liyanage,  C.,  Karunaratne,  W.
2021.  Resource-Efficient and Eco-Friendly Model for Fruit Processing Industry Waste Valorisation  Using  Black  Soldier  Fly ( Hermetia  illucens )  Larvae  Under  Tropical Conditions. Journal  of  Insects  as  Food  and
Feed . 8 (3): 267 – 279. Purnamasari, L., and Himmatul, K. 2022. Black Soldier  Fly  ( Hermetia  illucens )  as  a Potential  Agent  of  Organic  Waste Bioconversion. ASEAN  Journal  on  Science &Technology  for  Development .  39(2):  69 –
83.
Purnamasari,  L.,  Sucipto,  I.,  Muhlison,  W., Pratiwi,  N.  2019.  Nutrient  Composition  of
Black Soldier Fly ( Hermetia illucens ) Larvae Using Different Growth Media, Temperature  and  Drying  Time. Prosiding Seminar  Nasional  Teknologi  Peternakan dan Veteriner . 675-680. Sanjaya,  Y.,  Suhara.,  Nurjhani,  M.,  Halimah,  M and Shintawati, R. 2018. Journal of Physics: Conference Series . 1280: 1-4.
Yusufiana, R, D., Wanza, A, S., Sulistiya, N., Sarita,
O.,  Yusrianti.  2021.    Modification  of  Black Soldier Fly ( Hermetia illucens ) Larvae Feed as Effort to Accelerate Reduction of Fruits and  Vegetables  Waste  Reduction. Jurnal Teknologi Lingkungan . 22(1): 130-137.