## Sistem Usaha pada Benih Ikan Kerapu untuk Mencukupi Kebutuhan Budidaya

## [The Grouper Fries Fish Trader Business System
to Support Demand for Aquaculture]

## Suko Ismi
Balai Besar Riset Budidaya Laut dan Penyuluhan Perikanan Gondol-Bali

## Abstrak
Tujuan  penelitian  adalah  untuk  megetahui  sistem  usaha  benih  ikan  kerapu  dalam  rangka memenuhi  kebutuhan  budidaya.  Penelitian  dilakukan  pada  bulan  Februari  sampai  dengan Nopember 2018 di Kabupaten Buleleng-Bali. Responden penelitian adalah sepuluh pengusaha benih  ikan  kerapu  yang  berada  di  Kecamatan  Gerokgak.  Data  dikumpulkan  dengan  metode survei,  pengamatan  dan  wawancara  dan  dianalisis  secara  deskriptif.  Hasil  penelitian menggambarkan  bahwa  benih  ikan  kerapu  yang  dipasarkan  sesuai  permintaan  pasar  yaitu cantang  dan  cantik.  Sistem  usaha  benih  yang  dilakukan  ada  beberapa  cara  yaitu  hasil pembenihan  sendiri  dari  ukuran  ±  2,7  cm  benih  langsung  dijual  atau  benih  didederkan  hingga ukuran  tertentu  sesuai  permintaan,  membeli  benih  ukuran  ±  2,7  cm  kemudian  dipelihara  pada pendederan  hingga  ukuran  sesuai  permintaaan  dan  membeli  sesuai  ukuran  permintaan  dan langsung dikirim. Hasil analisis usaha menunjukkan bahwa R/C rasio > 1,0. Tujuan pemasaran adalah domestik dan ekspor dengan harga benih berfluktuasi tergantung waktu, mulai ukuran ± 4 cm harga sesuai dengan panjang total. Kendala kelangsungan hidup yang rendah akibat cuaca dan transportasi.
Kata kunci: benih; ikan kerapu; kebutuhan; sistem usaha

## Abstract
The purpose of this research is to get information about the business system of grouper fries for supportig  demand  of  aquaculture.  The  study  was  conducted  in  Gerokgak  District,  Buleleng Regency  to  ten  grouper  fries  businessman  on  February  -  November  2018.  The  collection  of primary  and  secondary  data  is  obtained  by  direct  observation  and  literature  study  data  were analyzed descriptively. The results of the research of grouper fries that were marketed according to market demand were cantang and cantik. There were several ways that traders get grouper fries, namely their own production from ± 2,7 cm of fries sold directly or saved for in nursery until fries match to size the request, buy seeds measuring ± 2,7 cm then saved for in the nursery until they are of the appropriate size for demand and directly buy according to the size of the requested. The business analysis of was still profitable with an R/C ratio> 1,0. The fries market for domestic and  export  with  price  fluctuations  depending  on  the  season,  constraints  on  the  low  survival  in nurseries and transportation.
Keywords : business; demand; grouper fish, fries

## Penulis Korespondensi
Suko Ismi | sukoismi@yahoo.com

## PENDAHULUAN
Ikan kerapu merupakan salah satu komoditas  perikanan  yang  mempunyai harga  mahal.  Saat  ini  budidaya  ikan kerapu  telah  berkembang  pesat  baik  di Indonesia  maupun  di  luar  negeri.  Jenis- jenis ikan kerapu yang mempunyai harga yang mahal di pasaran antara lain genus
Epinephelus , Cromileptes dan
Plectropomus (Rimmer,  Bride,  dan William  2004).  Saat  ini  kerapu hybrid cantang dan cantik juga telah berkembang dan sangat diminati pasar.
Ikan  kerapu  cantang  adalah  hasil hibridisasi  antara  betina  kerapu  macan ( Epinephelus  fuscogutatus )  dan  jantan kerapu kertang ( Epinephelus lanciolatus ).  Kerapu  ini  mempunyai pertumbuhan  yang  cepat  seperti  ikan kerapu  kertang  (Ismi  dan  Asih  2011a), dengan  sifat  kanibalisme  lebih  rendah dibandingkan  ikan  kerapu  macan  (Ismi dan Asih 2011b).
Kerapu  cantik  merupakan  hibrida
antara
betina kerapu macan ( Epinephelus  fuscoguttatus )  dan  jantan kerapu  batik  ( Epinephelus  microdon ).
Ikan  kerapu  batik  pertumbuhannya lambat  dan  tahan  terhadap  penyakit, sampai  saat  ini  masih  susah  untuk dibenihkan  tetapi  banyak  diminati  untuk konsumsi karena mempunyai rasa yang enak (Giri 2001).
Pembenihan  ikan  kerapu  saat  ini sudah  berkembang  dari  usaha  kecil
hingga besar untuk memenuhi kebutuhan  benih  pada  budidaya  dan telah menjadi usaha yang menguntungkan  di  masyarakat  serta dapat  menyerap  banyak  tenaga  kerja (Siar,  Johnston,  dan  Sim  2001).  Selain untuk  mencukupi  kebutuhan  budidaya laut di Indonesia, benih ikan kerapu yang diproduksi  juga  dikirim  ke  Singapura, Malaysia,  Brunei,  Vietnam,  Thailand, Taiwan,  Hong  Kong  dan  China  (Heerin 2002;  Ismi  2010).  Oleh  karena  itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sistem  usaha  benih  ikan  kerapu  dalam rangka memenuhi kebutuhan budidaya.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  dilakukan  pada  sepuluh pengusaha  benih  ikan  di  Kecamatan Gerokgak,  Kabupaten  Buleleng  Bali, dimulai  pada  bulan  Februari  sampai dengan  Nopember  2018.  Kriteria  usaha yang  dipilih  untuk  penelitian  ini  adalah yang  terus  menerus  aktif  sepanjang tahun  menyediakan  benih  ikan  kerapu. Data primer dikumpulkan dengan survei, pengamatan  dan  wawancara  langsung setiap bulan di lapangan. Data sekunder sebagai data pelengkap diperoleh melalui  informasi-informasi  dari  instansi terkait,  publikasi  dan  pustaka  lainnya yang  mendukung  penelitian  ini,  Data yang  dikumpulkan  diantaranya  :  cara memperoleh benih, sarana pemeliharaan benih,  analisis  usaha,  pemasaran,  dan
kendala, data yang dikumpulkan
dianalisis secara diskriptif.
Analisis  usaha  dilakukan  dengan
menghitung dari jumlah modal operasional yang dikeluarkan dan penerimaan,  tanpa  menghitung  biaya investasi tanah dan bangunan.
Keuntungan  usaha  dihitung  dalam  satu siklus  peroduksi  dengan  menggunakan rumus Return Cost Rasio (R/C)
(Soekartawi  1991,  2001)  .  R/C  adalah perbandingan  antara  total  penerimaan dengan biaya operasional yang dikeluarkan selama proses produksi.

## R/C Ratio= Total penerimaan Biaya Operasional
Kriteria usaha yang digunakan adalah: R/C > 1, maka usaha untung
R/C < 1, maka usaha rugi R/C = 1, maka usaha impas

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  pengamatan  dari  sepuluh pengusaha  benih  ikan  kerapu  yang berada di Kecamatan Gerokgak,
menunjukkan  bahwa  benih  ikan  kerapu yang  diminati  untuk  diperdagangkan sesuai permintaan adalah kerapu cantang  dan  kerapu  cantik.  Benih  dibeli dari Bali dan Situbondo. Data selengkapnya disajikan pada Tabel 1.

## Asal benih
Dari data Tabel 1. :
Satu pengusaha :  benih diperoleh dari hasil pembenihan sendiri setelah
ukuran ± 2,7 cm dijual atau dipelihara di pendederan hingga ukuran sesuai permintaaan.
Dua pengusaha : hanya membeli dari ukuran ± 2,7 cm kemudian dipelihara di pendederan hingga ukuran sesuai permintaaan. Tiga pengusaha : benih diperoleh dari hasil pembenihan sendiri setelah ukuran ± 2,7 cm dijual atau dipelihara di pendederan. membeli dari ukuran ± 2,7 cm kemudian dipelihara di pendederan hingga ukuran sesuai permintaaan.
Empat pengusaha : benih dari hasil pembenihan sendiri, dari ukuran ± 2,7 cm benih langsung dijual atau benih didederkan hingga ukuran tertentu
sesuai permintaan. membeli ukuran ± 2,7 cm kemudian dipelihara di pendederan hingga ukuran sesuai
permintaaan.
Tabel 1. Data Hasil Survey dari Sepuluh Usaha Benih Ikan Kerapu
di Kecamatan Gerokgak No. Asal benih Status benih Pemasaran  Jenis ikan Ijin ekspor Kendala 1 Hasil benih sendiri mulai 2,7 cm Domestik kerapu cantang Tidak ada kualitas telur Beli ukuran 2,7 cm pendederan  sampai ukuran tertentu domestik Penyakit 2 Beli ukuran 2,7 cm pendederan  sampai ukuran tertentu Domestik dan ekspor kerapu cantang Ada Penyakit Beli ukuran permintaan langsung dikirim domestik dan ekspor kerapu cantik Transportas i 3 Hasil benih sendiri mulai 2,7 cm domestik kerapu cantang tidak ada kualitas telur Beli ukuran 2,7 cm pendederan  sampai ukuran tertentu Domestik Penyakit 4 Hasil benih sendiri sampai 2,7 cm domestik kerapu cantang ada kualitas telur pendederan  sampai ukuran tertentu domestik dan ekspor Penyakit 5 Beli ukuran 2,7 cm pendederan  sampai ukuran tertentu domestik kerapu cantang tidak ada Penyakit 6 Beli ukuran 2,7 cm pendederan  sampai ukuran tertentu domestik kerapu cantang tidak ada Penyakit 7 Hasil benih sendiri sampai 2,7 cm domestik kerapu cantangker apu cantik ada kualitas telur Beli ukuran 2,7 cm pendederan  sampai ukuran tertentu domestik dan ekspor Penyakit Beli ukuran permintaan langsung di kirim domestik dan ekspor Transportas i 8 Hasil benih sendiri mulai 2,7 cm domestik kerapu cantangker apu cantik ada Penyakit Beli ukuran 2,7 cm pendederan  sampai ukuran tertentu domestik dan ekspor Beli ukuran permintaan langsung di kirim domestik dan ekspor Transportas i 9 Hasil benih sendiri sampai 2,7 cm domestik dan ekspor kerapu cantang ada kualitas telur Beli ukuran 2,7 cm pendederan  sampai ukuran tertentu domestik dan ekspor Penyakit Beli ukuran permintaan langsung di kirim domestik dan ekspor Transportas i 10 Hasil benih sendiri mulai 2,7 cm domestik dan ekspor kerapu cantangker apu cantik ada kualitas telur Beli ukuran 2,7 cm pendederan  sampai ukuran tertentu domestik dan ekspor Penyakit Beli ukuran permintaan langsung di kirim domestik dan ekspor Transportas i
membeli sesuai ukuran permintaan dan langsung dikirim.

## Sarana pemeliharaan benih
Sarana pemeliharaan yang digunakan  oleh  sepuluh  pengusaha tersebut rata-rata sama, baik pada usaha pembenihan ataupun pada pendederan. Sarana pembenihan terdiri dari bak untuk pemeliharaan  larva,  bak  untuk  pakan alami fitoplankton ( Nannochloropsis sp.) dan  zooplankton  dari  jenis  rotifera ( Brachionus sp.).  Tangki  terbuat  dari semen  dengan  volume  10-16  m 3 , ruangan  tertutup,  atap  menggunakan fiber transparan (untuk mempertahankan suhu)  dan  di  atas  bak  larva  ditutup menggunakan plastik, atap dibawah fiber diberi shelter yang  ketebalannya  diatur sesuai  dengan  intensitas  cahaya  yang dikendaki.  (Ismi,  Asih,  dan  Kusumawati 2013). Cara pembenihan mengacu pada cara  pembenihan  ikan  yang  baik  (KKP 2008) dengan manajemen pemeliharaan larva mengikuti pada panduan yag telah ada (Sugama et al. 2012)
Tempat kultur pakan alami terbuka dan  terkena  matahari  langsung,  bak untuk  kultur Nannochloropsis sp.  terdiri dari beberapa bak volume berukuran 10- 40 m 3 dan untuk kultur rorifera menggunakan  beberapa  bak  dengan volume 6-10 m 3 . Jumlah dan volume bak
kultur Nanochloropsis sp.  lebih  banyak dari  jumlah  bak  untuk  rotifer  pada umumnya dengan perbandingan 3:1.
Sarana  pendederan  terdiri  dari bak-bak beton yang jumlahya disesuaikan  dengan  kebutuhan.  Rata- rata  volume  bak  adalah  10  m 3 dengan sistem  air  mengalir.  Bak  ditempatkan pada  ruangan  yang  diberi  atap,  agar tidak  terkena  sinar  matahari  langsung yang dapat mengakibatkan cepat kotor/tumbuh lumut (Ismi, Sutarmat, et al.
2012)
Semua  tangki  pada  pembenihan daan  pendederan  dilengkapi  dengan aerasi untuk suplai oksigen yang berasal dari blower agar  diperoleh  air  laut  yang bersih  dari  kotoran  dan  lumpur.  Air  laut yang akan dipergunakan disaring dengan  filter  pasir.  Filter  pasir  terbuat dari  bak  semen  yang  posisinya  lebih tinggi  dari  bak  pemeliharaan  yang  lain sehingga air laut dari filter dapat mengalir ke  bak  yang  lain  mengikuti  gravitasi. Pada  bagian  dalam  bak  filter  dari  arah dasar bawah ke atas, dipasang batu kali, koral  dan  pasir.  Air  masuk  dari  bagian atas dan keluar dari bagian bawah (Ismi 2006).

## Pemasaran
Pasar  domestik  meliputi  daerah- daerah potensi budidaya kerapu diantaranya:  Bali,  Jawa  timur,  Jawa Tengah, Jawa Barat; Padang, Lampung,
Batam, Medan, Aceh, Balikpapan, Bontang,  dan  lain-lain.  Pasar  ekspor diantaranya Singapura, Malaysia, Brunei, Thailand, Filipina dan Vietnam. Enam pengusaha yang
mempunyai  ijin  ekspor,  selain  untuk
memasarkan benih keperluan sekitarnya dan  daerah  lain  di  Indonesia  juga melakukan  ekspor.  Pada  umumnya benih  benih  yang  berukuran kecil  (≤10 cm)  dikirimkan  ke  lokasi  yang  jauh meggunakan pesawat, sedangkan benih
Tabel 2. Perkiraan Analisis Usaha Pembenihan Kerapu Cantang dan Cantik
dalam satu siklus. Uraian Jenis kerapu Kerapu cantang Kerapu cantik Jumlah telur (btr) 200.000 200.000 Daya tetas telur (%) 73,1 75,2 Kelangsungan hidup(%) 20,5 19,2 Harga telur.butir -1 (Rp) 15 10 Harga benih 3 cm (Rp.) 2.200 2.000 Biaya operasional (Rp) 40.249.600 36.049.600 Penjualan (Rp) 63.958.114 56.020.992 Keuntungan (Rp) 23.709.114 19.971.392 R/C rasio 1,59 1,55
Tabel 3. Perkiraan Analisis Usaha Pendederan benih ikan kerapu cantang dengan awal ukuran yang berbeda selama 30 hari.

## Ukuran awal benih
A. ±3,0 cm B. ±5,0 cm C. ±7,0 cm Benih (-3%) 20.370.000 31.525.000 44.135.000 Pakan,listrik, tenaga dan lain-lain 6.150.000 6.200.000 6.440.000 Jumlah operasional 26.520.000 37.725.000 50.575.000 Penjualan : diskon (-3%) Harga (ekor) 4.550 5.850 7.150 A. SR (80,4%) 35.485.450 B. SR (87,9%) 44.335.200 C. SR (90,1%) 57.310.500 Keuntungan 9.465.450 7.110.200 6.235.500 Biaya (Rp.ekor -1 ) 3.335 4.365 5.795 Titik impas SR (%) 57.19% 71,59% 78,58% R/C rasio 1,34 1,18 1,13
yang berukuran  besar  (≥14)  digunakan untuk  budidaya  yang  lokasinya  dekat sumber benih mereka.
Empat  pengusaha  yang  tidak mempunyai ijin untuk ekspor, memasarkan benih berukuran sekitar 2,7 cm dan hasil pendederan dengan ukuran tertentu (5,0 cm keatas) ke pengusaha di sekitarnya atau dikirim ke daerah lain di Indonesia.
Harga benih berfluktuasi tergantung  waktu  dan  stok  benih.  Pada umumnya  benih  ikan  kerapu  catang mulai  dijual  saat  berukuran  2,7  cm dengan harga Rp. 2000-3500 ekor -1 dan Rp.  1500-2500  ekor -1 untuk  kerapu cantik.  Perkiraan  analisis  usaha  dari produksi benih ikan kerapu cantang dan cantik  dalam  satu  siklus  pembenihan (sekitar 40 hari) dapat dilihat pada Tabel 2.
Dari perkiraan analisis usaha dapat dilihat R/C rasio ≥ 1,0 dengan demikian pengusaha  benih  dari  pembenihan sendiri masih menguntungkan, selain itu jika  benih  berasal  dari  pembenihan sendiri sudah pasti terjamin kualitas dan jumlahnya.  Karena  kebutuhan  benih belum  bisa  terpenuhi  dari  hasil  benih sendiri  maka  pengusaha  membeli  dari pengusaha  yang  lain.  Jika  sarana mencukupi, untuk memperoleh keuntungan lebih besar biasanya mereka membeli  dengan  ukuran  kecil  untuk dibesarkan lagi sesuai permintaan.
Untuk menambah keuntungan dan menyiapkan ukuran benih sesuai permintaan, banyak pengusaha memelihara kembali benih (didederkan). Harga  benih  setelah  ukuran  4,0  cm tergantung  pada  ukuran  panjang  benih. Harga  benih  ikan  kerapu  cantang  Rp 600-800  cm -1 dan  harga  benih  kerapu cantik  Rp.  500  -700  cm -1 .  Perkiraan analisis  usaha  pendederan  benih  ikan kerapu  cantang  dengan  ukuran  awal berbeda yang dipelihara selama 30 hari, disajikan pada Tabel 3.
Hasil  analisis  usaha  pada  benih awal berukuran lebih kecil memperlihatkan bahwa usaha ini mempunyai  keuntungan  yang  lebih besar,  walaupun  hasil  kelangsungan hidupnya  lebih  kecil  (dapat  dilihat  pada Tabel  3.).  Hal  ini  disebabkan,  harga benih  awal  yang  dipelihara  dari  ukuran kecil  lebih  murah,  jumlah  pakan  yang dikonsumsi  lebih  sedikit  pada  waktu pemeliharaan  yang  sama.  Kegiatan  ini memiliki  kelangsungan  hidup  80,40% dengan  titik  impas  57,19%,  R/C  rasio  = 1,34. Hasil ini lebih besar jika dibandingkan dengan usaha yang menggunaan  benih  awal  yang  lebih besar.
Jika benih yang dibeli oleh pengusaha langsung dikirim, maka harga benih  merupakan  kesepakatan  penjual dengan  pembeli.  Harga  benih  di  tempat
asal  rata-rata  sama  mengikuti  fluktuasi harga, ditambah biaya pengiriman meliputi  biaya  dokumen,  pengemasan, transportasi (darat, laut dan udara). Agar benih  sampai  di  tujuan  dengan  selamat dan  sehat,  pengelolaan  transportasi disesuaikan  dengan  jenis  ikan,  ukuran dan jarak tempuh sehingga mempengaruhi biaya yang akan dibebankan pada harga benih ikan.

## Kendala
Jika benih
berasal dari pembenihan sendiri,  jumlah  panen tidak pasti.  Hal  tersebut  dikarenakan  hasil pembenihan  sangat  tergantung  pada kualitas telur yang merupakan salah satu kunci keberhasilan dalam usaha pembenihan  (Ismi  2010,  2017).  Saat musim  penghujan,  mendung,  intensitas cahaya matahari berkurang, fitoplankton ( Nannochloropsis sp.) tidak bisa berkembang sehingga persediaan pakan untuk  rotifera  berkurang.  Suhu  air  laut yang  rendah  (≤  27  ºC),  fluktuasi  suhu harian yang  tinggi  (≥2  ºC)  juga mempengaruhi kelangsungan hidup, sehingga benih ikan kerapu yang didapat hanya sedikit. Untuk memenuhi permintaan pasar benih harus dibeli dari unit  pembenihan  dan  pendederan  yang lain.
Kendala  pada  pendederan  adalah pada  saat-saat  tertentu  terjadi  pasang surut  laut  yang  tinggi,  ombak  besar,
keruh dan berlumpur. Akibatnya banyak partikel-partikel  kecil/lumpur  yang  lolos dan  menyumbat  saringan  pasir  yang membuat saringan pasir tidak lagi efektif. Air  yang  masuk  dalam  bak  pendederan kotor sehingga benih di bak pendederan terganggu.  Pada  kondisi  seperti  ini, biasanya  muncul  penyakit  dari  bakteri seperti  warna  merah  pada  mulut.  dan sirip.  Jika  tidak  segera  ditanggulangi badan  akan  luka  dan  banyak  terjadi kematian (Ismi, Asih, et al. 2012).
Kendala  pada  transportasi  adalah mahalnya  biaya  ransportasi,  kematian benih karena tidak tepatnya penanganan,  dan  mundurnya  jadwal penerbangan  yang  berakibat  benih terlambat  tiba  di  tujuan.  Seharusnya benih sampai tujuan tepat jumlah, ukuran dengan kondisi sehat dan kualitas bagus, sehingga  pembeli  akan  membayar sesuai kesepakatan.

## SIMPULAN
Untuk memenuhi kebutuhaan pasar,  pengusaha  memperoleh  benih ikan  kerapu  cantang  dan  cantik  dari pembenihan  sendiri  dan  membeli  di tempat  lain  untuk  didederkan  atau langsung dijual. Benih ikan kerapu yang dipanen  atau  dibeli  pada  ukuran  ±  2,75 cm akan dipelihara lagi pada pendederan sampai ukuran sesuai permintaan pasar. Benih  dipasarkan  di  dalam  negeri  dan luar  negeri  ke  beberapa  negera  antara
lain Singapura, Malaysia, Brunei,
Thailand, Filipina, dan Vietnam.
Harga benih ikan kerapu ditentukan  berdasarkan  panjang  total. Keuntungan  terbesar  diperoleh  apabila pegusaha  mendederkan  benih  dari ukuran kecil yaitu mulai ± 2,75 cm karena benih  ukuran  kecil  memiliki  harga  yang lebih  murah,  dan  membutuhkan  biaya pakan yang lebih rendah.

## PERSANTUNAN
Ucapan  terima  kasih  kepada  para pegusaha benih ikan kerapu di Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng-Bali yang terlibat pada penelitian  ini  atas  peran  sertanya  dan bantuannya  sehingga  penelitian  ini selesai.

## DAFTAR PUSTAKA
Giri,  I.  Nyoman  Adiasmara.  2001.
“Pembenihan  ikan  kerapu  batik (Epinephelus  microdon)  sebagai upaya  penyediaan  benih  untuk pengembangan  budidaya  laut.”
Warta penelitian perikanan
Indonesia 7(1):3.
Heerin,  S.  V.  2002.  “Technology
transferbackyard  hatcheries  bring jobs,  growth  to  Bali.” Global
Aquaculture Advocate 5:90 –92.
Ismi,  S.  2010.  “Grouper  hatchery business  empowerment  for  coastal community.  Dalam:  Sudaryono et
al. ”  Hal.  1147–50  in Proceeding
International
Conference of Aquaculture  Indonesia  (ICAI)  and International Conference on Shrimp Aquaculture (ICOSA) .
Ismi, S., Y. N. Asih, D. Kusumawati, dan T.  H.  Prihadi .  2012.  “Pendederan benih  kerapu  sebagai  usaha  untuk meningkatkan pendapatan masyarakat  pesisir.”  Hal.  29–30  in Dalam:  Karmiadji  et  al.,(eds.). Prosiding  Seminar  Insentif  Riset SINas (INSINas 2012). Bandung .
Ismi,  S.,  T.  Sutarmat,  N.  A.  Giri,  M.  A.
Rimmer,  R.  M.  J.  Knuckey,  A.  C. Berding,  dan  K.  Sugama.  2012. Nursery Management of Grouper: A Best-Practice  Manual. Canberra
(AU): Australian Centre for
International  Agricultural  Research (ACIAR).
Ismi,  Suko.  2006.  “Usaha  pendederan benih  kerapu  macan  (Epinephelus fuscoguttatus).” Media  Akuakultur
1(3):97 –101.
Ismi,  Suko.  2017.  “Produksi  Telur  Ikan Kerapu  Hibrida  Untuk  Menunjang Usaha  Pembenihan.” Jurnal  Ilmu dan  Teknologi  Kelautan  Tropis 9(2):783 –94.
Ismi,  Suko  dan  Yasmina  Nirmala  Asih.
2011a.
“Pengamatan perkembangan benih kerapu hybrid persilangan  antara  kerapu  macan (Epinephelus
fuscoguttatus),

## kertang (Epinephelus lanceolatus).”
Hal.  100 –104 in Prosiding  Seminar Nasional  Kelautan  VII.  Universitas Hang Tuah, Surabaya . Vol. 20.
Ismi,  Suko  dan  Yasmina  Nirmala  Asih.
2011b.  “Perkembangan  telur  dan tingkah  laku  larva  kerapu  hybrid cantang.”  Hal.  9–12  in Prosiding FORUM  INOVASI  TEKNOLOGI AKUAKULTUR . Vol. 1.
Ismi,  Suko,  Yasmina  Nirmala  Asih,  dan Daniar Kusumawati. 2013. “Peningkatan produksi dan kualitas benih  ikan  kerapu  melalui  program
hibridisasi.” J.  Ilmu  dan  Teknologi Kelautan Tropis 5(2):333 –42.
KKP.  2008. Pedoman  Umum  Cara
Pembenihan Ikan yang Baik (CPIB) .
Jakarta  (ID):  Departemen  Kelautan dan  Perikanan  Direktorat  Jendral
Perikanan Budidaya Direktorat
Pembenihan.
Rimmer,  M.  A.,  A.  Bride,  dan  K.  C.
William. 2004. “Advances in grouper aquaculture.  ACIAR  Monograph. No.  110.” Australian  Center  for
International  Agriculture  Research
Canberra .
Siar,  Susana  V,  William  Lee  Johnston, dan  Sih  Yang  Sim.  2001. Study  on economics  and  socio-economics  of small-scale  marine  fish  hatcheries and nurseries, with special reference  to  grouper  systems  in Bali,  Indonesia .  Vol.  1.  Bangkok
(TH).
Soekartawi. 1991. Teori ekonomi produksi  dengan  pokok  bahasan analisa  fungsi .  diedit  oleh  C.
Douglass. Jakarta (ID): Raja Gafindo Persada.
Soekartawi.  2001. Agribisnis  teori  dan aplikasinya .  Jakarta  (ID):  Raja
Grafindo Persada.
Sugama,  K.,  M.  A.  Rimmer,  S.  Ismi,  I. Koesharyani, K. Suwirya, N. A. Giri, dan  V.  R.  Alava.  2012. Hatchery Management  of  Tiger  Grouper (Epinephelus Fuscoguttatus): A Best-Practice  Manual. Canberra (AU): Australian Centre for International  Agricultural  Research (ACIAR).