Artikel ini terdapat di http://journal.uim.ac.id/index.php/darmabakti

## DARMABAKTI

## Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat

## PEMANFAATAN LAHAN KERING UNTUK BUDIDAYA JAHE MERAH DI DESA MANDING LAOK GUNA MENINGKATKAN PEREKONOMIAN PETANI
Ika Fatmawati 1 , ⁎ , Henny Diana wati 2
1 Prodi Agribisnis, Universitas Wiraraja, Indonesia
2 Prodi Agribisnis, Universitas Wiraraja, Indonesia Alamat e-mail: i kafatmawati@wiraraja.ac.id

## Informasi Artikel

## Kata Kunci :
Jahe merah Lahan kering Pekarangan

## Keyword :
Red ginger Dry land Yard

## Abstrak
Kegiatan pengabdian masyarakat ini dilaksanakan bagi anggota Kelompok Pemuda Tani Jokotole di desa Manding Laok yang memiliki potensi besar di  sektor  pertanian  namun  belum  diberdayakan  secara  optimal  karena masih  terpaku  pada  pertanian  tanaman  pangan  padi  dan  jagung  serta masih banyak lahan kering yang tidak dimanfaatkan.  Tujuan kegiatan ini adalah untuk meningkatan jumlah petani yang menanam jahe merah dan meningkatan  pemahaman  petani  tentang  budidaya  jahe  merah. Pendekatan metode kegiatan ini adalah sosialisasi, penyuluhan, pelatihan, demplot dan pendampingan.  Luaran kegiatan ini adalah (1) peningkatan pemahaman  dan  keterampilan  anggota  terhadap  pemanfaatan  lahan kering  dan  teknologi  budidaya  jahe  merah  (2)  peningkatan  produk  jahe merah dan pendapatan anggota.  Berdasarkan hasil analisis diperoleh hasil bahwa  pelatihan  pemanfaatan  lahan  kering  dan  budidaya  jahe  merah meningkatkan  pemahaman  peserta  tentang  pemanfaatan  lahan  kering sebesar 49%, meningkatkan pengetahuan peserta tentang budidaya jahe merah  sebesar  34,1%,  dan  meningkatkan  pengetahuan  peserta  tentang panen dan pasca panen jahe merah sebesar 22,5%.  Selain itu terdapat 22 anggota dari 35 anggota KPT Jokotole yang menanan jahe merah.

## Abstract
This  activity  implemented  in  Manding  Laok  village  for  members  of  the Jokotole Farmer Youth Group. Manding Laok village has great potential in the agricultural sector but has not been optimally and still a lot of dry land that is not utilized. The purpose of this activity is to increase farmers who plant  red  ginger  and  increase  farmers'  understanding  of  red  ginger cultivation.  The  approach  to  this  activity  method  is  socialization, counseling, training, demonstration plots and mentoring. The outputs of this activity are (1) increasing  understanding and skills on the use of dry land  and  red  ginger  cultivation  technology  (2)  increasing  red  ginger products  and  income.  Training  red  ginger  cultivation  increased participants' understanding of dry land use by 49%, increased participants' knowledge of red ginger cultivation by 34.1%, and increased participants' knowledge of harvesting and post-harvesting red ginger by 22.5%.  There are 22 members of the 35 members of KPT Jokotole who plant red ginger .
Ika Fatmawati, dll
Pemberdayaan

## 1. Pendahuluan
Saat ini Indonesia masih berada pada masa pandemi  covid-19.    Penyebaran  covid-19 terdeteksi  sejak  maret  2020  di  Indonesia. Banyaknya informasi mengenai tanaman herbal dapat mencegah tertularnya covid-19 menyebar  pada  lapisan  masyarakat.  Sehingga banyak  permintaan  tanaman  herbal  melonjak drastis di era pandemi dan penawaran tanaman herbal  yang  dapat  dimanfaatkan  masyarakat untuk  mempertahankan  imunitas  tubuhnya agar  tidak  mudah  terserang  covid-19. Kementerian  Kesehatan  Republik  Indonesia mengeluarkan  surat  edaran  Dirjen  Pelayanan Kesehatan  nomor  HK.02.02/IV/2243/2020 mengenai  pemanfaatan  obat  tradisional  untuk pemeliharaan kesehatan, pencegahan penyakit, dan perawatan kesehatan di masa situasi covid- 19.  Berikut  beberapa tanaman  herbal  seperti jahe,  jahe  merah,  kunyit,  temulawak,  kencur, lengkuas, kayu manis, sereh, lemon, jeruk nipis, bawang  putih,  jambu  biji,  daun  kelor,  daun katuk,  dan  jinten  hitam.    Empon-empon  atau tanaman  herbal  saat  ini  menjadi  komoditas yang banyak diminati oleh kalangan masyarakat pasca-merebaknya  virus  covid-19  karna dipercaya berkhasiat meningkatkan daya tahan tubuh  sehingga  bisa  menangkal  covid-19 (Fatmawati, 2022).
Pasokan  tanaman  herbal  di  Kabupaten Sumenep  ada  dua  diantaranya  yaitu  budidaya dan  mendatangkan  dari  luar  daerah.  Terdapat 43  jenis  tanaman  obat  di  kabupaten  Sumenep yang  dimanfaatkan  dan dibudidayakan. Tanaman  obat  yang  dibudidayakan  oleh masyarakat Sumenep selain digunakan sendiri ada  pula  yang  dijual  untuk  meningkatkan pendapatan.    Salah  satu  tanaman  herbal  yang dibudidayakan dan mempunyai prospek sangat tinggi di Kabupaten Sumenep adalah jahe.  Hal ini karena di era pandemi dan akibat gaya hidup masyarakat back to nature dan juga tidak lepas dari  maraknya  berbagai  macam  minuman
herbal yang mampu berkontribusi cukup besar. Menurut  (Wahyuni,  2022)  jahe  merupakan komoditi yang memiliki prospek agribisnis yang cerah bila dikaji pada aspek permintaan, harga dan  produksi  jahe.  Jahe  berdasarkan  aroma, warna, bentuk dan besarnya rimpang terdapat tiga jenis yaitu jahe gajah, jehe emprit dan jahe merah (Ngatirah dan Dewi, 2020)
Jenis  penggunaan  tanaman  Etnofarmaka untuk penyakit di Kabupaten Sumenep seperti Jahe  untuk  pengobatan  batuk,  masuk  angin, obat  bisul  (Kurniawan  dan  Fatmawati,  2019). Semakin  bertambahnya  pemanfaatan  jahe diantaranya  sebagai  minuman  herbal,  obat herbal,  makanan,  maupun  industri  kosmetik menyebabkan semakin tinggi permintaan akan tanaman  herbal.    Hal  ini  selaras  dengan  hasil penelitian Fatmawati (2022) bahwa faktor yang mempengaruhi  permintaan  jahe  di  Kabupaten Sumenep  di  era  pandemi  covid-19  adalah jumlah  penduduk.  Sedangkan  faktor  yang mempengaruhi  penawaran  jahe  di  Kabupaten Sumenep di era  pandemi covid-19 adalah luas areal panen jahe.  Melonjaknya permintaan jahe membuat  para  petani  kesulitan  memenuhi permintaan sehingga mendatangkan bahan dari luar daerah. Hal ini juga karena di era pandemi sudah  banyak  beredar  minuman  herbal berbagai  khasiat  yang  ditawarkan  untuk konsumen,  sehingga  hal  ini  berpengaruh terhadap  permintaan  tanaman  herbal  yang semakin meningkat.
Salah satu jenis jahe yang bisa dikembangkan  adalah  jahe  merah.    Tanaman jahe  merah  merupakan  salah  satu  rempah dengan  wangi  yang  khas.  Dalam  keseharian, jahe  merah  sering  dimanfaatkan  untuk menunjang  kesehatan  manusia.  Di  Indonesia, Jahe  Merah  dapat  tumbuh  hampir  di  semua wilayah. Namun begitu, budidaya tanaman jahe merah  banyak  ditemukan  di  pulau  Jawa, Sumatera,  Kalimantan,  dan  beberapa  pulau lainnya.  Perbedaan  Jahe  Merah  dengan  jenis
Ika Fatmawati, dll
Darmabakti : Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat 03-02 (2022) 086-093 Pemberdayaan
Jahe lainnya antara lain: 1. Memiliki rasa pedas, yang  dihasilkan  dari  zat  keton  zingeron,  yang lebih banyak dari jahe putih atau jahe gajah. 2. Memiliki  kandungan  serat  yang  lebih  kecil, mirip  jahe  putih,  ketimbang  jahe  gajah.  3. Mengandung  minyak  atsiri  dengan  kandungan paling besar, yaitu hampir 4% dari  total berat kering.    Selama  ini  tanaman  jahe  merah  bisa dibudidayakan di pekarangan rumah atau lahan sempit tidak terpakai di sekitar rumah. Menurut Hernani  dan  Hayani  (2001),    Kandungan  jahe merah terdiri dari pati 52,9%, ekstrak terlarut dalam  alkohol  9,93%,  dan  minyak  atsiri  3,9%. Sedangkan menurut Ravindran (2005), kandungan jahe merah berupa senyawa bioaktif yaitu gingenol,  shogaol,  gingeron,  dan  4- diarilheptanoid yang mempunyai nilai aktivitas lebih tinggi dibanding vitamin E.
Desa  Manding  Laok  merupakan  salah  satu desa  di  Kecamatan  Manding  Kabupaten Sumenep  yang  luas  wilayah  376,36  ha  yang terdiri dari 4 dusun.  Keadaan lahan yang paling banyak  berupa  lahan  kering/tegal.  Hal  ini tentunya  akan  berpengaruh  pada  kegiatan usahatani  yang  dilakukan.    Pengembangan lahan kering menghadapi permasalahan antara lain  keterbatasan  sumber  daya  air  dan kesuburan tanah yang rendah.  Sedangkan pola tanam untuk lahan tegal di Desa Manding Laok yang tertinggi adalah jagung-kacang-kacangan- bera  sebesar  28%.  Artinya  bahwa  terdapat potensi lahan tidak ditanami untuk lahan kering pada  saat  bera.    Potensi  tanah  kering  di  Desa Manding Laok cukup baik untuk dikembangkan dalam mendukung kebutuhan pangan masyarakat.
Mata  pencaharian  utama  masyarakat  Desa Manding  Laok  adalah  petani.    Untuk mendukung  keberhasilan  sektor  pertanian  di Desa Manding Laok terdapat 17 kelompok tani. Salah  satunya  adalah  Kelompok  Pemuda  Tani Jokotole  (KPT  Jokotole)  yang  berdiri  tahun 2018 dengan jumlah anggota 25.  KPT Jokotole
memiliki luas lahan sawah seluas 5.95 Ha, tegal 5.55  Ha,  pekarangan  1.25  Ha.  Potensi usahataninya antara lain padi, jagung, palawija, hortikultura,  tembakau,  jambu  mete  dan tanaman herbal jahe merah.
Gambar 1. Kegiatan Pertemuan KPT Jokotole Dari hasil pengamatan dapat dilihat bahwa KPT Jokotole memiliki potensi besar khususnya di sektor pertanian namun belum diberdayakan secara  optimal  karena  masih  terpaku  pada pertanian  tanaman  pangan  padi  dan  jagung serta  masih  banyak  lahan  kering  yang  tidak dimanfaatkan.  Berdasarkan pemaparan diatas maka  tim  pengabdi  Universitas  Wiraraja berinisiatif  untuk  melakukan  pendampingan pada  Pemanfaatan  Lahan  Kering  dan Pekarangan Untuk Budidaya Jahe Merah di KPT Jokotole.    Hal  ini  juga  mendukung  program pemerintah  melalui  Dinas  Ketahanan  Pangan dan Pertanian Kabupaten Sumenep  tahun 2022 yaitu  program  hibah  jahe  merah  pada  KPT jokotole  berupa  bantuan  sarana  produksi budidaya jahe merah seluas 5 Ha.
Terdapat  beberapa  permasalahan  utama yang menjadi dasar pemikiran akan dilaksanakannya Program Kemitraan
Masyarakat bagi anggota KPT Jokotole diantara lain:
a) Belum  ada  motivasi  untuk  memanfaatkan lahan  kering  dan  pekarangan  yang  tidak produktif
b) Belum  memiliki  pengetahuan  tentang buduidaya jahe merah
Ika Fatmawati, dll Darmabakti : Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat 03-02 (2022) 086-093 Pemberdayaan
2. Metode Pengabdian

## 2.1. Waktu dan Tempat Pengabdian
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  ini merupakan  kerjasama  tim  PKM  Universitas Wiraraja dengan Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Sumenep di KPT Jokotole Desa Manding Laok.  Waktu pelaksanaan mulai bulan April-Agustus 2022
2.2. Metode dan RancanganPengabdian
❖ Tahapan Persiapan
a) Survei  dan  menganalisis  kondisi  daerah yang memiliki potensi sebagai dasar lokasi pengabdian berserta menganalisis masalah dilokasi tersebut.
b) Koordinasi  antar  anggota  yang  tergabung dalam  tim  pengabdian  untuk  merancanng program
c) Koordinasi antara Dinas Ketahanan Pangan dan  Pertanian  Kabupaten  Sumenep,  pihak sasaran  pengabdian  dan  pihak  lain  yang mendukung pelaksaan program tersebut
❖ Tahapan Pelaksanaan
a) Sosialisasi  Pemanfaatan  Lahan  Kering  dan Pekarangan
Pada tahap ini berupa penyampaian materi tentang karakteristik lahan kering, kendala budidaya  tanaman  di  lahan  kering,  usaha pengembangan  budidaya  pertanian  di lahan kering dan pemanfaatan pekarangan.
b) Pelatihan  dan  Pendampingan  Budidaya Jahe Merah
Kegiatan pada tahap ini adalah penyuluhan dan  pelatihan  tentang  teknik  budidaya tanaman  jahe  merah  kepada  para  petani. Pada  kegiatan  ini  akan  diberikan  materi penyuluhan  dan  pelatihan  mulai  dari tahapan  pengolahan  tanah  dan  komposisi media,  pemupukan  dan  cara  pembuatan pupuk  organik  dari  sumberdaya  yang tersedia secara lokal, perlindungan tanaman  hingga  panen  dan  penanganan paska panen.
Media  penyuluhan  dan  pelatihan  yang sangat  efektif  dalam  kegiatan  pengabdian ini  adalah  membangun  demonstrasi  area pada  lahan  petani  dimana  Tim  Pengabdi sebagai pendamping dan petani jahe merah dapat  langsung  berinteraksi  di  lapangan. Melalui demontrasi area petani mendapatkan bimbingan langsung oleh Tim Pengabdian,  melihat  dan  mempraktekkan setiap materi yang diberikan sesuai dengan tahapan  perkembangan  tanaman.  Dengan cara seperti ini diharapkan terjadi transfer pengetahuan dan teknologi yang efektif dari perguruan  tinggi  kepada  masyarakat. Dengan  demikian  diharapkan  terjadi peningkatan pengetahuan dan ketrampilan petani  dalam  pengusahaan  tanaman  jahe merah  sebagai  tanaman  lahan  kering  dan pekarangan di KPT Jokotole.
❖ Tahapan Monitoring dan Evaluasi Monitoring  dan  evaluasi  dilakukan  setelah kegiatan  ini  dilaksanakan.  Kegiatan  ini bertujuan untuk mengukur tingkat keberhasilan bagi anggota KPT Jokotole dengan adanya  teknologi  budidaya  jahe  merah.  Selain itu, kegiatan ini juga berguna untuk mengetahui kelemahan  dan  kekurangan  selama  kegiatan berlangsung.  Oleh  sebab  itu  diharapkan  akan dihasilkan  rekomendasi  perbaikan  untuk pelaksanaan kegiatan sejenis di masa yang akan datang .  Metode evaluasi yang digunakan dalam pengabdian  ini  yaitu  menggunakan  kuisioner pre-post  test yang  dibagikan  kepada  peserta sebelum  dan  sesudah  dilakukan  pelatihan untuk  mengukur  capaian  keberhasilan  dari pelaksanaan  pengabdian.  Kuesioner  yang digunakan merupakan kuesioner yang berisi  4 pertanyaan tertutup.
Ika Fatmawati, dll Darmabakti : Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat 03-02 (2022) 086-093 Pemberdayaan 3. Hasil dan Pembahasan Tahapan utama dalam pelaksanaan pengabdian  ini  adalah  aplikasi  metode pembelajaran berupa
pelatihan dan pendampingan.
3.1 Tahap Persiapan
Sebelum  pelatihan  dilakukan,  koordinasi dengan ketua KPT Jokotole untuk menentukan waktu  dan  rencana  kegiatan  pengabdian  ini. Pelaksanaan  kegiatan  disepakati  akan  diikuti oleh semua anggota KPT Jokotole sejumlah 35 orang.  Disamping itu juga dilakukan kordinasi dengan Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten  Sumenep  dalam  hal  ini  adalah koordinator penyuluh Kecamatan Manding dan PPL Desa Manding Laok untuk sinergi kegiatan ini pada tanggal 26 Juli 2022 di BPP Kecamatan Manding.
Gambar 2. Koordinasi dengan ketua KPT Jokotole dan penyuluh 3.2 Tahap Pelaksanaan
Program-program  yang  telah  dilaksanakan oleh  Tim  Pelaksana  Program  Kemitraan Masyarakat  (PKM)  untuk  menyelesaikan permasalahan mitra adalah :
a) Sosialisasi  Pemanfaatan  Lahan  Kering  dan Pekarangan
Pada tahap ini berupa penyampaian materi tentang  karakteristik  lahan  kering,  kendala budidaya  tanaman  di  lahan  kering,  usaha pengembangan  budidaya  pertanian  di  lahan kering  dan  pemanfaatan  pekarangan.    Selama ini lahan kering di Desa Manding Laok ditanami jagung atau kacang tonggak yang
menggantungkan irigasi dari curah hujan.  Pada kegiatan  sosialisasi  ini  disampaikan  alternatif komoditas  lain  yang  bias  ditanam  di  lahan kering  dan  bisa  memberikan  nilai  tambah terhadap petani adalah jahe merah.
Tanaman  jahe  dapat  tumbuh  dengan  baik pada  ketinggian  antara  200  -  600  m  di  atas permukaan laut. Akan tetapi, tanaman jahe juga masih  dapat  tumbuh  dengan  baik  sampai ketinggian  900  m  dpl.  Pertumbuhan  tanaman jahe  memerlukan  tanah  yang  subur,  gembur, dan  banyak  mengandung  bahan  organik.  Jenis tanah yang sesuai adalah  tanah latosol merah cokelat  atau  andosol.  Tekstur  tanah  yang  baik untuk  pertumbahan  tanaman  jahe  yaitu  tanah dengan  lempung,  lempung  berdebu,  lempung liat  berpasir,  dan  lempung  berliat.    Tanaman jahe  membutuhkan  curah  hujan  rata-rata antara  2.500  -  4.000  mm  atau  dengan  bulan basah 7 - 9 bulan dengan suhu tahunan optimal rata-rata antara 25 - 30 ºC. UntukpH tanah yang dibutuhkan  adalah  6,8  -  7,4.  Tetapi  tanaman jahe masih dapat tumbuh dengan baik pada pH tanah  minimal  4,5.  Kemiringan  tanah  atau kelerengan  tempat  tumbuh  tanaman  jahe  juga harus diperhatikan. Kemiringan yang baik pada pertumbuhan  tanaman  jahe  adalah  tanah dengan  kemiringan  kurang  dari  3%  (Hesti, 2015).    Melihat  syarat  tumbuh  jahe  merah, maka jahe merah mempunyai potensi untuk di tanam  di  Desa  Manding  Laok.    Kegiatan  ini dilaksanakan  pada  tanggal  3  September  2022 yang diikuti oleh 35 anggota KPT Jokotole.
Gambar 3. Kegiatan Sosialisasi Pemanfaatan Lahan Kering dan Pekarangan
Ika Fatmawati, dll Darmabakti : Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat 03-02 (2022) 086-093 Pemberdayaan
b) Pelatihan  dan  Pendampingan  Budidaya Jahe Merah Kegiatan pada tahap ini adalah penyuluhan dan pelatihan tentang teknik budidaya tanaman jahe  merah  kepada  para  petani.  Kegiatan  ini bertujuan  memberikan  pengetahuan  tentang teknik dasar pembudidayaan jahe merah yang berkualitas baik dan strategi budidaya sehingga hasil panen dapat optimal. Selain itu kegiatan ini menginformasikan  pula  kepada  masyarakat tentang  prospek  budidaya  jahe  merah.  Materi yang diberikan mulai dari tahapan pengolahan tanah  dan  komposisi  media,  pemupukan  dan cara pembuatan pupuk organik dari sumberdaya  yang  tersedia  secara  lokal, perlindungan  tanaman  hingga  panen  dan penanganan  pasca  panen.    Kegiatan  ini dilaksanakan  pada  tanggal  3  September  2022 yang diikuti oleh 35 anggota KPT Jokotole.
Gambar 4. Kegiatan Pelatihan Budidaya Jahe Merah
Kegiatan  pengabdian  ini  juga  dilakukan demonstrasi area pada lahan petani dimana Tim Pengabdi sebagai pendamping dan petani jahe merah dapat langsung berinteraksi di lapangan. Melalui  demontrasi  area  petani  mendapatkan bimbingan  langsung  oleh  Tim  Pengabdian, melihat dan mempraktekkan setiap materi yang diberikan sesuai dengan tahapan perkembangan  tanaman.  Dengan  cara  seperti ini diharapkan terjadi transfer pengetahuan dan teknologi  yang  efektif  dari  perguruan  tinggi kepada masyarakat. Dengan demikian diharapkan  terjadi  peningkatan  pengetahuan dan  ketrampilan  petani  dalam  pengusahaan tanaman  jahe  merah  sebagai  tanaman  lahan kering dan pekarangan di KPT Jokotole. Sebagai
target akhir dari kegiatan pengabdian ini adalah terjadi  peningkatan  pendapatan  petani  dari teknologi yang diberikan.
Gambar 5. Kegiatan Pendampingan Budidaya

## Jahe Merah
3.3 Tahap Monitoring dan Evaluasi
Setiap  kegiatan  berlangsung  dilakukan pemantauan  untuk  mengetahui  kesesuaian perencanaan kegiatan dengan tujuan yang telah ditetapkan.  Bila  terjadi  suatu  keadaan  yang  di luar perhitungan, maka akan segera dilakukan langkah  penyesuaian  dan  tindakan  perbaikan. Kegiatan ini bertujuan untuk mengukur tingkat keberhasilan bagi anggota KPT Jokotole dengan adanya teknologi budidaya jahe merah.
Hasil monitoring selama kegiatan pelatihan, antusias  peserta  sangat  baik  dan  proses pelaksanaan  demplot  dapat  dilakukan  dengan baik. Evaluasi yang tercatat dalam kegiatan ini adalah  tingkat  pemahaman  peserta  terhadap materi  dan  evaluasi  jumlah  peserta  yang membudidayakan  jahe  merah.    Berdasarkan hasil pre-post  test yang  dibagikan  kepada peserta  sebelum  dan  sesudah  dilakukan pelatihan diperoleh hasil peningkatan pemahaman peserta pelatihan. Tingkat pemahaman  peserta  terhadap  materi  dapat dilihat pada tabel 1.
Ika Fatmawati, dll
Darmabakti : Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat 03-02 (2022) 086-093
Pemberdayaan Tabel  1.  Tingkat  pemahaman  peserta  selama kegiatan pelatihan
No  Aspek Penilaian Indikator Sebelum  Sesudah 1 Pemahaman tentang pemanfaatan lahan kering 42% 91% 2 Pemahaman tentang budidaya jahe merah 28,5% 62,6% 3 Pemahaman tentang panen dan pasca panen jahe merah 28,5% 51% 4 Manfaat yang didapatkan dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini - 100%
Berdasarkan  hasil  analisis  data  diperoleh hasil  bahwa  pelatihan  pemanfaatan  lahan kering dan budidaya jahe merah meningkatkan pemahaman  peserta  tentang  pemanfaatan lahan  kering  sebesar  49%,  meningkatkan pengetahuan  peserta  tentang  budidaya  jahe merah  sebesar  34,1%,  dan  meningkatkan pengetahuan peserta tentang panen dan pasca panen jahe merah sebesar 22,5%.
Dari  35  anggota  KPT  Jokotole  terdapat  22 anggota  yang  menanan  jahe  merah.  Petani membudidayakan  jahe  merah  sesuai  dengan petunjuk  teknik  yang  diberikan  pada  saat pelatihan budidaya jahe merah.

## 4. Simpulan dan Saran
Berdasarkan hasil analisi kegiatan,
pelatihan  pemanfaatan  lahan  kering  dan budidaya jahe merah meningkatkan pemahaman  peserta  tentang  pemanfaatan lahan  kering  sebesar  49%,  meningkatkan pengetahuan  peserta  tentang  budidaya  jahe merah  sebesar  34,1%,  dan  meningkatkan
pengetahuan peserta tentang panen dan pasca panen  jahe  merah  sebesar  22,5%.    Selain  itu terdapat  22  anggota  dari  35  anggota  KPT Jokotole yang menanan jahe merah.
Potensi  keberlajutan  kegiatan  ini  adalah Desa Manding Laok mempunyai peluang untuk menjadi  desa  rujukan  dengan  icon  tanaman herbal  khususnya  jahe  merah.    Diharapkan setelah  petani  mampu  memproduksi  jahe merah  dapat  dilanjutkan  untuk  usaha pengolahan  jahe  merah  sehingga  dampaknya dapat  meningkatkan  pendapatan  petani  Desa Manding Laok khususnya anggota KPT Jokotole

## 5. Ucapan Terimakasih
Kami  mengucapkan  terima  kasih  kepada Universitas
Wiraraja sebagai sumber pendanaan kegiatan pengabdian masyarakat di KPT Jokotole Desa Manding Laok.

## 6. Daftar Pustaka
Badan Pusat Statistik Sumenep. 2020. Sumenep Dalam Angka.Sumenep : BPS Dinas  Ketahanan  Pangan  dan  Pertanian.  2022. Data Potensi Wilayah Desa Manding Laok Kecamatan  Manding.  Sumenep:  Dinas Ketahanan Pangan Dan Pertanian Fatmawati,  Ika.  2022.  Permintaan  dan
Penawaran  Jahe  di  Era  Pandemi.  Jurnal Cemara Vol 19 Nomor 1. https://ejournalwiraraja.com/index.php/
FP
Hernani  dan  E.  Hayani.  2001.  Identification  of chemical  components  on  red  ginger (Zingiber  officinale  var.  Rubrum)  by  GC- MS. Proc. International Seminar on natural products  chemistry  and  utilization  of natural resources. UIUnesco, Jakarta : 501 – 505.
Hesti Dwi Setyaningrum, C.S., 2015. Jahe III. B. P. W, ed., Cibubur: Penebar Swadaya. Kurniawan,  D.T.  dan  Fatmawati,  I.  2019. Persepsi  Masyarakat  Madura  Terhadap Peran Tumbuhan Etnofarmaka di
Kabupaten  Sumenep.  Journal  Pertanian Cemara. Vol 16 nomor 2, Hal 1-7
Ika Fatmawati, dll
Darmabakti : Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat 03-02 (2022) 086-093
Pemberdayaan
Ngatirah,  N.,  &  Dewi,  C.  W.  A.  2020.  Pelatihan
Penggunaan  Mesin  Penggiling  Jahe  Dan Pengolahan  Limbah  Ampas  Jahe  Menjadi Bubuk Jahe. SELAPARANG Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, Vol 4 Nomor 1, hal 589-593.
Ravindran,  P.N.,  Babu  K.N.  2005.  Ginger:  The Genus Zingiber.  Florida.  CRC Press. Tri  Rahayu,  et  al.  2022.  Pemanfaatan        lahan pekarangan        merupakan  salah          satu alternatif          untuk          mewujudkan kemandirian    ekonomi    rumah    tangga. Intensifikasi  Lahan  Pekarangan  Dengan Tanaman Hortikultura.  Jurnal Darmabakti Vol 03 No 01 Wahyuni  Esa  Diya.  2022.  Prospek  Permintaan
Jahe  di  Sumatra  Barat.  Jurnal  Ekobistek Vol 11 Nomor 1. https://doi.org/10.35134/ekobistek.v11i
1.29