## FORMULASI DAN EVALUASI FISIKOKIMIA SEDIAAN FACE MIST
EKSTRAK KULIT JERUK SUNKIST ( Citrus sinensis (L.) Osbeck) SEBAGAI ANTIOKSIDAN
Nofita 1 . Lintang Imtitsal Nabila 2 . Erika Indah Safitri 3 1,2,3) Universitas Malahayati
e-mail: 1) nofita@malahayati.ac.id
2) lintangnabila602@gmail.com
3) eindahsafitri@gmail.com

## ABSTRAK
Kulit jeruk sunkist ( Citrus sinensis (L.) Osbeck) mengandung senyawa flavonoid yang  berfungsi  sebagai  antioksidan.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui aktivitas  antioksidan  dalam  sediaan face  mist ekstrak  etanol  kulit  jeruk  sunkist ( Citrus  sinensis (L.)  Osbeck).  Kulit  jeruk  sunkist  diekstraksi  dengan  metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Ekstrak dilakukan skrining fitokimia dan dibuat dalam sediaan face mist dengan beberapa seri konsentrasi F1 (0,5%), F2 (1%),  dan  F3  (2%).  Sediaan  diuji  evaluasi  fisikokimia  meliputi  organoleptik, homogenitas, pH, bobot jenis, viskositas, daya sebar semprot, dan waktu kering. Sediaan diuji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH. Analisis data evaluasi fisikokimia  sediaan  dianalisis  secara  deskriptif  dan  nilai  IC 50 dianalisis menggunakan  Ms.  Excel.  Kulit  jeruk  sunkist  mengandung  senyawa  flavonoid, polifenol, tanin, dan triterpenoid. Seluruh formulasi face mist ekstrak kulit jeruk sunkist memenuhi syarat uji evaluasi fisik. Nilai IC 50 pada F1, F2, dan F3 secara berturut-turut adalah 94,98 ppm, 67,31 ppm, dan  48,40 ppm. Berdasarkan hasil tersebut  dapat  dikatakan  bahwa  F3  memiliki  aktivitas  antioksidan  lebih  baik dibandingkan dengan F1 dan F2.
Kata  Kunci  :  Ekstrak  Kulit  Jeruk  Sunkist  ( Citrus  sinensis (L.)  Osbeck), Face  Mist , Antioksidan, DPPH.

## ABSTRACT
Sunkist orange peel (Citrus sinensis (L.) Osbeck ) contains flavonoid compounds which function as antioxidants. This study aims to determine the antioxidant activity of the face mist  preparation  of  the  ethanol  extract  of  Sunkist  orange  peel  (Citrus  sinensis  (L.) Osbeck ).  Sunkist  orange peel  was  extracted by  maceration  method  using  96%  ethanol solvent. The extract was screened for phytochemicals and made into face mist preparations with several concentration series of F1 (0.5%), F2 (1%), and F3 (2%). The preparations were  tested  for  physicochemical  evaluation  including  organoleptic,  homogeneity,  pH, specific gravity, viscosity, spray spreadability, and dry time. The preparations were tested for  antioxidant  activity  using  the  DPPH  method.  Analysis  of  the  physicochemical evaluation  data  of  the  preparation  was  analyzed  descriptively  and  the  IC 50 value  was analyzed using Ms. Excel. Sunkist orange peel contains flavonoids, polyphenols, tannins and triterpenoids. All of the face mist formulations of Sunkist orange peel extract met the physical evaluation test requirements. The IC 50 values for F1, F2 and F3 were 94.98 ppm,
67.31 ppm and 48.40 ppm respectively. Based on these results it can be said that F3 has better antioxidant activity compared to F1 and F2.
Keywords : Sunkist Orange  Peel Extract (Citrus sinensis (L.) Osbeck), Face  Mist, Antioxidant, DPPH .

## PENDAHULUAN
Tanaman  jeruk  menjadi salah  satu  jenis  tanaman  hortikultura  yang  layak dibudidayakan dan memiliki nilai ekonomis tinggi karena banyak diminati oleh masyarakat,  baik  dalam  bentuk  buah  segar  maupun  hasil  olahan.  Tidak  hanya daging  buahnya,  bagian  dari  buah  jeruk  yang  tidak  dimakan  seperti  kulit  juga dapat  diolah  menjadi  beberapa  produk  yang  bernilai  ekonomi  cukup  tinggi (Adlini, 2021). Namun banyak juga kulit jeruk ini hanya dibuang setelah buahnya dikonsumsi.
Zat bermanfaat yang terkandung dalam kulit jeruk sunkist ( Citrus sinensis (L.) Osbeck) salah satunya adalah minyak atsiri, antara lain limonene, sitral, dan terpen dalam jumlah yang bervariasi (Allinger, 1976). Selain itu, kandungan kulit jeruk  sunkist  ( Citrus  sinensis (L.)  Osbeck)  yang  lain  yaitu  alkaloid,  flavonoid, saponin, tanin, dan terpenoid (Sari, 2021).
Ekstrak  etanol  kulit  jeruk  yang  diuji  menggunakan  metode  DPPH menunjukkan  persentase  hambatan  terhadap  radikal  bebas  sebesar  79% (Mehmood,  2015). Antioksidan  dapat  dijadikan penangkal  radikal  bebas  dalam tubuh  yang  didapatkan  dari  metabolisme  tubuh,  polusi  udara  yang  buruk, makanan  yang  terkontaminasi,  paparan  sinar  matahari,  dan  sebagainya (Werdhasari, 2014). Antioksidan dapat memiliki peran sebagai pendonor radikal hidrogen  atau  dapat  berfungsi  sebagai  akseptor  yang  dapat  menunda  proses inisiasi pembuatan radikal bebas (Ayu, 2015).
Aplikasi penggunaan ekstrak kulit jeruk pada kulit tidak efektif, sehingga diformulasikan  dalam  bentuk  sediaan  face  mist. Face  mist termasuk  ke  dalam kosmetik penyegar kulit ( freshner ). Fungsi utama penyegar adalah menyegarkan kulit wajah, mengangkat sisa minyak dari kulit yang dimungkinkan masih ada, serta  desinfektan  ringan  dan  sekaligus  dapat  membantu  menutup  pori-pori kembali.  Penyegar  diproduksi  sesuai  jenis  pembersih  dan  mengacu  pada  jenis kulit wajah (Herliningsih et al ., 2021).
Berdasarkan  latar  belakang  tersebut,  penelitian  ini  masih  belum  banyak dilakukan. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui evaluasi fisikokimia dan aktivitas antioksidan sediaan face mist ekstrak etanol kulit jeruk sunkist ( Citrus sinensis (L.) Osbeck).

## METODOLOGI PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  akan  dilaksanakan  pada  Bulan  Maret  –  Juni  2023  dan dilaksanakan  di  Laboratorium  Kimia  FMIPA  Universitas  Lampung  untuk melakukan ekstraksi sampel dan pembuatan sedian face mist akan dilakukan di Laboratorium Kimia Universitas Malahayati Bandar Lampung.
Alat
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  alat  maserasi, rotary evaporator , timbangan digital, alat-alat gelas, magnetic stirrer , kertas saring, botol spray , pH meter, piknometer, dan viskometer Ostwald .

## Bahan
Bahan yang akan dilakukan pada penelitian ini adalah ekstrak kulit jeruk sunkist ( Citrus sinensis (L.) Osbeck), etanol, gliserin , PVP, aquadest, dan DPPH.

## Teknik Pengambilan dan Pengolahan Simplisia
Pengambilan  sampel  dilakukan  dengan  metode purposive  sampling . Purposive  sampling  merupakan  metode  pemilihan  sampel  dengan  cara pertimbangan  tertentu  seperti  ciri-ciri  populasi,  jenis  populasi,  dan  sifat-sifat populasi. Sampel kulit jeruk sunkist (Citrus sinensis (L.) Osbeck) dikupas diambil bagian  kulit  terluar  yang  berwarna orange cerah  dan  segar.  Selanjutnya  kulit dipotong-potong menjadi lebih kecil, dicuci dengan air mengalir sampai bersih, kemudian ditiriskan. Selanjutnya kulit jeruk sunkist ( Citrus sinensis (L.) Osbeck) dikeringkan  dengan  cara  dijemur  di  bawah  matahari,  setelah  kering  diserbuk menggunakan blender, kemudian diayak hingga diperoleh serbuk yang halus dan seragam.

## Pembuatan Ekstrak
Simplisia kulit jeruk sunkist ( Citrus sinensis (L.) Osbeck) sebanyak 500 gram direndam  dalam  3  L  pelarut  etanol  96%  dengan  diaduk  sesekali.  Rendaman dibiarkan selama 5 hari. Maserat disaring dan ditampung pada erlenmeyer dan
MEDFARM: Jurnal Farmasi dan Kesehatan, Vol. 3, No.1, 2024, Hal, 129-145 e-ISSN : 2715-9957 p-ISSN: 2354-8487
dipekatkan  dengan rotary  evaporator pada  suhu  40°C  hingga  diperoleh  ekstrak kental (Angelia et al , 2022).

## Skrining Fitokimia
Berdasarkan penelitian Tasmin (2014), skrining fitokimia  dapat dilakukan dengan cara berikut :
a. Alkaloid
Ekstrak  sebanyak  0,5  mg  ditambah  5  tetes  kloroform  dan  5  tetes  pereaksi Mayer. Reaksi positif ditunjukkan dengan adanya endapan kuning.
b. Flavonoid
Ekstrak sebanyak 0,5 mg ditambah 0,5 g serbuk Mg dan 5 mL HCl pekat (tetes demi tetes). Reaksi positif ditunjukkan dengan warna merah atau kuning.
c. Saponin
Ekstrak sebanyak 0,5 mg dilarutkan dengan 5 mL aquades kemudian dikocok selama 30 detik. Reaksi positif ditunjukkan dengan terbentuknya busa.
d. Polifenol
Ekstrak sebanyak 1 mg ditambah dengan 3 tetes larutan 2%. Reaksi  positif ditunjukkan dengan adanya warna hijau, merah, ungu, biru, atau hitam.
e. Tanin
Ekstrak  sebanyak  1  mg  ditambah  3  tetes  larutan  FeCl 3 10%.  Reaksi  positif ditunjukkan dengan warna hijau, merah, ungu, biru, atau hitam.
f. Triterpenoid
Ekstrak  sebanyak  0,5  mg  ditambah  pereaksi  Liebermann-Bouchard  (asam asetat anhidrat-H 2 SO 4 ). Reaksi positif ditunjukkan dengan adanya warna merah atau kuning.

## Formulasi Sediaan Face Mist
Tabel 1. Formulasi Sediaan Face Mist Bahan Fungsi F1 F2 F3 K- Ekstrak Kulit Jeruk Sunkist Zat aktif 0,5% 1% 2% 0% Gliserin Pelembab 20% 20% 20% 20% PVP Stabilisator 4% 4% 4% 4% Aquadest Pelarut ad 100 mL  ad 100 mL  ad 100 mL  ad 100 mL

## Evaluasi Fisikokimia Sediaan Face Mist
a. Uji Organoleptik
Pemeriksaan organoleptik meliputi pengamatan terhadap bentuk, warna, dan bau dari sediaan yang telah dibuat (Djajadisastra dan Dessy, 2009).
b. Uji Homogenitas
Uji  homogenitas  bertujuan  untuk  melihat  distribusi  partikel  dari  sediaan (Mursyid,  2017).  Uji  homogenitas  dilakukan  dengan  cara  sediaan  digojok  dan diamati  ada  atau  tidaknya  gumpalan  dan  endapan  dalam  larutan  (Depkes  RI, 1995).
c. Uji pH
Uji  pH  dilakukan  untuk  melihat  tingkat  keasaman  sediaan  agar  tidak menyebabkan iritasi pada kulit. Kesesuaian pH sediaan topikal dengan pH kulit mempengaruhi  penerimaan  kulit  terhadap  sediaan.  Uji  ini  dilakukan  dengan menggunakan  pH  meter  dengan  cara  mencelupkan  ujung  alat  pH  meter  yang sudah dikalibrasi, dan ditunggu sampai angka berhenti bergerak. Sediaan harus memenuhi pH kulit antara 4,5 – 8 (SNI 16-4399-1996).
d. Uji Bobot Jenis
Bobot  jenis  adalah  rasio  bobot  suatu  zat  terhadap  bobot  zat  baku  yang volumenya  sama  pada  suhu  yang  sama  dan  dinyatakan  dalam  desimal.  Bobot jenis merupakan suatu besaran yang menyatakan perbandingan antara massa (g) dengan  volume  (mL),  sehingga  satuan  bobot  jenis  g/mL.  Piknometer  kosong ditimbang (W1), piknometer yang diisi dengan aquadest (W2), dan piknometer yang diisi dengan sampel (W3), lalu hasilnya dicatat dan dihitung bobot jenisnya (Apristasari, 2018).
Rumus bobot jenis :
Keterangan : W1 : Bobot piknometer kosong (g) W2 : Bobot piknometer berisi air (g) W3 :Bobot piknometer berisi sediaan face mist (g) (Apristasari, 2018).
e. Uji Viskositas
Viskositas  adalah  ukuran  yang  menyatakan  kekentalan  suatu  cairan  atau fluida.  Kekentalan  merupakan  sifat  cairan  yang  berhubungan  erat  dengan hambatan untuk mengalir. Viskositas menentukan kecepatan mengalirnya suatu cairan.  Suatu  jenis  larutan  yang  mudah  mengalir  dapat  dikatakan  memiliki viskositas  yang  rendah,  dan  sebaliknya  larutan  yang  sulit  mengalir  dikatakan memiliki  viskositas  yang  tinggi  (Atkins,  1996).  Uji  ini  dilakukan  dengan  cara memasukkan  sediaan face  mist ke  dalam  viskometer Ostwald ,  kemudian  cairan ditarik  menggunakan  bulb  sampai  batas  pada  viskometer,  kemudian  cairan dilepas sampai batas bawah viskometer, dan catat waktunya (Ratnasari, 2016).
Rumus viskositas :
Ƞ = Ƞ 0
Keterangan :
Ƞ : Viskositas cairan sampel (cP) Ƞ 0 : Viskositas cairan pembanding (cP) t  : Waktu alir cairan sampel (detik)
t 0 : Waktu alir cairan pembanding (detik)
𝛒 : Massa jenis cairan sampel (g/mL)
𝛒 0 : Massa jenis cairan pembanding (g/mL) (Ratnasari, 2016).
f. Uji Daya Sebar Semprot
Uji  daya  sebar  dilakukan  bertujuan  untuk  mengetahui  luas  area  sebaran sediaan. Uji daya sebar semprot dilakukan dengan cara menyemprotkan sediaan pada  plastik  mika  dengan  jarak  5  cm.  Kemudian  diukur  daya  sebar  sediaan dengan menggunakan penggaris (Fitriansyah, 2016).
g. Uji Waktu Kering
Pengujian  waktu  kering  dilakukan  untuk  mengetahui  lama  sediaan mengering  dikulit.  Uji  waktu  kering  dilakukan  dengan  cara  mengaplikasikan sediaan  pada  sisi  dalam  dari  lengan  bawah  sukarelawan.  Kemudian  dihitung waktu yang diperlukan hingga cairan yang disemprotkan mengering (Fitriansyah, 2016).
Uji Aktivitas Antioksidan dengan Metode DPPH (2,2- difenil -1- pikrihidazil )
Berdasarkan  penelitian  Puspitasari  (2017),  penentuan  aktivitas  antioksidan adalah sebagai berikut :
a. Pembuatan Larutan Induk DPPH 50 ppm
Serbuk DPPH ditimbang 5 mg dan dilarutkan dengan sedikit etanol p.a dalam beaker  glass.  Kemudian  dimasukkan  dalam  labu  ukur  100  mL  dan  ditambah etanol p.a sampai tanda tera. Kemudian disimpan dalam botol gelap dan dilapisi dengan alumunium foil.
b. Pembuatan Larutan Induk Vitamin C 200 ppm
Vitamin C ditimbang sebanyak 10 mg dan dimasukkan ke dalam labu ukur 50 mL, kemudian ditambahkan etanol p.a sampai tanda tera sehingga diperoleh konsentrasi larutan 200 ppm.
c. Pembuatan Seri Konsentrasi Vitamin C
Larutan induk vitamin C 200 ppm dibuat seri konsentrasi 2, 4, 6, 8, dan 10 ppm.  Larutan  induk  diambil  sebanyak  0,1;  0,2;  0,3;  0,4;  dan  0,5  mL  lalu masingmasing dimasukkan ke dalam labu ukur 10 mL, kemudian ditambahkan etanol p.a sampai tanda tera.
d. Penentuan Panjang Gelombang (λ) Maksimum DPPH
Larutan DPPH 50 ppm diambil 2 mL dan dimasukkan dalam labu ukur 10 mL lalu ditambahkan etanol p.a sampai tanda tera, kemudian dimasukkan ke dalam kuvet  spektrofotometer  UV-Vis,  absorbansinya  dibaca  menggunakan  blanko etanol p.a dan dicatat pada panjang gelombang 450-550 nm.
e. Penentuan Operating Time (OT)
Seri konsentrasi 6 ppm dari vitamin C dipipet 2 mL, dimasukkan dalam labu ukur 10 mL lalu ditambah 2 mL DPPH dan ditambah etanol p.a sampai tanda tera. Larutan  dibaca  pada  panjang  gelombang  maksimum  517  nm  dengan  rentang waktu tertentu hingga absorbansi stabil.
f. Penetapan Kurva Baku Vitamin C
Vitamin C pada masing-masing seri konsentrasi 2, 4, 6, 8, dan 10 ppm dipipet 2  mL  dan  dimasukkan  ke  dalam  labu  ukur  10  mL.  Kemudian  ditambah  2  mL larutan  DPPH  dan  ditambah  etanol  p.a  sampai  tanda  tera.  Larutan  didiamkan selama  12  menit  dan  dibaca  pada  panjang  gelombang  maksimum  517  nm. Pengujian dilakukan dengan 3 kali pengulangan.
g. Pembuatan Larutan Induk Sediaan Face Mist Ekstrak Kulit Jeruk Sunkist
MEDFARM: Jurnal Farmasi dan Kesehatan, Vol. 3, No.1, 2024, Hal, 129-145 e-ISSN : 2715-9957 p-ISSN: 2354-8487
Larutan induk face mist dibuat konsentrasi 200 ppm dengan cara menimbang 10 mg sediaan face mist lalu dimasukkan ke dalam labu ukur 50 mL dan dilarutkan dengan etanol p.a sampai tanda tera.
h. Pembuatan Seri Konsentrasi Sediaan Face Mist Ekstrak Kulit Jeruk Sunkist Larutan induk sediaan face mist 200 ppm dibuat seri konsentrasi 20, 40, 60, 80, dan 100 ppm. Larutan induk diambil sebanyak 1, 2, 3, 4, dan 5 mL dan dimasukkan ke dalam labu ukur 10 mL, kemudian ditambah etanol p.a sampai tanda tera.
i. Penetapan  Aktivitas  Antioksidan  Sediaan Face  Mist Ekstrak  Kulit  Jeruk Sunkist
Formulasi face  mist dibuat seri  20, 40, 60, 80, dan  100 ppm. Masing-masing konsentrasi  pada  setiap  formula  dipipet  2  mL  dan  ditambahkan  2  mL  larutan DPPH kemudian dimasukkan ke dalam labu ukur 10 mL lalu ditambah etanol p.a sampai  tanda  batas  tera.  Larutan  didiamkan  selama  12  menit  dan  dibaca  pada panjang  gelombang  maksimum  517  nm.  Pengujian  dilakukan  dengan  3  kali pengulangan.

## Analisis Data
a. Evaluasi Fisikokimia Sediaan Face Mist
Data  dianalisis  secara  deskriptif.  Hasil  seluruh  pengujian  dibandingkan dengan rentang sebagai berikut :
Tabel 2. Parameter Uji Fisik Sediaan Parameter Rentang pH 4,5 – 8 Bobot jenis 0,7 – 1,2 g/mL Viskositas <150 cP Daya sebar semprot 5 – 7 cm Waktu kering <5 menit

## b. Aktivitas Antioksidan
Aktivitas  antioksidan  sampel  serapan  ditentukan  oleh  besarnya  hambatan serapan  radikal  DPPH  melalui  perhitungan  persentase  inhibisi  serapan  DPPH dengan meggunakan rumus :
%Inhibisi =
x 100%
Mengukur tingkat kekuatan senyawa uji bisa menggunakan metode DPPH. Berikut adalah golongan berdasarkan nilai IC 50 :
Tabel 3. Tingkat Kekuatan Antioksidan dengan Metode DPPH (Molyneux, 2004)
Intensitas Nilai IC 50 Sangat kuat <50 ppm Kuat 50 – 100 ppm Sedang 101 – 150 ppm Lemah >150 ppm

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Susut Pengeringan Simplisia Kulit Jeruk Sunkist
Perhitungan susut pengeringan dilakukan untuk mengetahui persentase air yang menguap selama pengeringan. Hasil susut pengeringan dapat dilihat pada tabel 4.

## Tabel 4. Hasil Susut Pengeringan Simplisia Kulit Jeruk Sunkist
Berat Basah Berat Kering Susut Pengeringan 3.250 g 500 g 84,61%

## Rendemen Ekstrak Kulit Jeruk Sunkist
Ekstraksi  kulit  jeruk  sunkist  dilakukan  dengan  metode  maserasi.  Hasil rendemen dapat dilihat pada tabel 5.

## Tabel 5. Hasil Rendemen Ekstrak Kulit Jeruk Sunkist
Berat Serbuk Berat Ekstrak Rendemen 500 g 41,16 g 8,23%

## Skrining Fitokimia Ekstrak Kulit Jeruk Sunkist
Ekstrak kulit jeruk Sunkist diuji fitokimia untuk mengetahui senyawa kimia yang terkandung dalam ekstrak yang dapat dilihat pada tabel 6.

## Tabel 6. Hasil Skrining Fitokimia Ekstrak Kulit Jeruk Sunkist
Senyawa Hasil Pengamatan Keterangan Alkaloid Kuning ke orange an - Flavonoid Kuning kecoklatan + Saponin Kuning - Polifenol Hitam kehijauan + Tanin Hitam kehijauan + Triterpenoid Kuning kemerahan +
Keterangan :
(+) : Menunjukkan adanya metabolit sekunder
(-) : Tidak menunjukkan adanya metabolit sekunder
Uji Evaluasi Sediaan Face Mist
a. Uji Organoleptik
Uji organoleptik diamati bentuk, warna, dan bau pada sediaan face mist . Hasil uji organoleptik dapat dilihat pada tabel 7.
Tabel 7. Uji Organoleptik Formula Bentuk Warna Bau F1 Cair Kuning Khas kulit jeruk F2 Cair Kuning Khas kulit jeruk F3 Cair Kuning pekat Khas kulit jeruk K(-) Cair Bening Tidak berbau
b. Uji Homogenitas
Uji  homogenitas  dilakukan  untuk  memastikan  bahwa  sediaan  yang  dibuat telah tercampur merata. Hasil uji homogenitas dapat dilihat pada tabel 8.
Tabel 8. Uji Homogenitas
Formula Homogenitas F1 Homogen F2 Homogen F3 Homogen K(-) Homogen
c. Uji pH, Bobot Jenis, Viskositas, Daya Sebar Semprot, dan Waktu Kering
Uji  pH,  bobot  jenis,  viskositas,  daya  sebar  semprot,  dan  waktu  kering dilakukan untuk melihat sediaan yang dibuat memenuhi syarat sediaan topikal atau tidak. Hasilnya dapat dilihat pada tabel 9.
Tabel 9. Uji pH, Bobot Jenis, Viskositas, Daya Sebar Semprot, dan Waktu Kering
Formula pH Bobot Jenis (g/mL) Viskositas (cP) Daya Sebar Semprot (cm) Waktu Kering (menit) F1 5 1,06 2,77 6,5 2,65 F2 4,96 1,07 3,08 6 2,83 F3 4,94 1,07 3,36 5,5 3,01 K(-) 6,76 1,04 2,00 6,5 2,13 Standar 4,5-8 0,7-1,2 <150 5-7 <5

## Uji Aktivitas Antioksidan Metode DPPH
Sediaan face  mist yang  akan  diuji  aktivitas  antioksidannya  dibuat  seri konsentrasi  20,  40,  60,  80,  dan  100  ppm.  Setiap  formula  dilakukan  uji  aktivitas antikosidan dengan pengulangan sebanyak 3 kali. Hasil uji aktivitas antioksidan sediaan face mist dapat dilihat pada tabel 10.
Tabel 10. Aktivitas Antioksidan Sediaan Face Mist Metode DPPH Formula Rata-rata IC 50 ± SD Kategori F1 94,98 ± 0,28 Kuat F2 67,31 ± 0,42 Kuat F3 48,40 ± 0,29 Sangat Kuat K(-) 185,69 ± 0,33 Lemah K(+) 45,72 ± 3,50 Sangat Kuat

## Pembahasan
Penelitian  ini  dilakukan  terhadap  kulit  jeruk  sunkist  ( Citrus  sinensis (L.) Osbeck) dalam sediaan face mist sebagai antioksidan dengan variasi konsentrasi ekstrak.  Sampel  kulit  jeruk  sunkist  ( Citrus  sinensis (L.)  Osbeck)  diperoleh  dari penjual buah di Kota Bandar Lampung. Sampel dipilih berdasarkan kriteria yang sudah  ditentukan,  seperti  buah  yang  memiliki  kulit  berwarna orange dan  tidak cacat atau berlubang. Sampel jeruk sunkist diambil di perkebunan yang sama agar zat aktif yang terkandung di dalamnya seragam.
Kulit  jeruk  sunkist  yang  digunakan  sebanyak  3,25  kg  dipotong-potong menjadi kecil kemudian dicuci dengan air mengalir hingga bersih dan dikeringkan di  bawah  sinar  matahari.  Proses  pengeringan  bahan  merupakan  salah  satu kegiatan  yang  paling  penting  pada  pengolahan  simplisia  karena  dapat mempengaruhi kualitas produk yang dihasilkan. Tujuan utama pengeringan yaitu untuk  mengurangi  kadar  air  bahan  sehingga  dapat  menghambat  pertumbuhan mikroba yang tidak diinginkan (Yamin et al , 2017). Kulit jeruk yang sudah kering memiliki  berat  500  gram.  Hal  ini  menyatakan  bahwa  kulit  jeruk  sunkist mengalami  susut  pengeringan  sebanyak  84,61%.  Faktor-faktor  yang mempengaruhi  susut  pengeringan  yaitu  suhu  udara,  kelembaban  udara,  laju aliran udara, kadar air awal bahan, dan kadar air akhir bahan (Rahayuningtyas et al ., 2016).
MEDFARM: Jurnal Farmasi dan Kesehatan, Vol. 3, No.1, 2024, Hal, 129-145 e-ISSN : 2715-9957 p-ISSN: 2354-8487
Simplisia  kulit  jeruk  sunkist  ( Citrus  sinensis (L.)  Osbeck)  kemudian diekstraksi  menggunakan  metode  maserasi.  Metode  maserasi  dipilih  karena teknik  pengerjaan  relatif  sederhana  dan  mudah  dilakukan,  dan  efektif  untuk menghindari kerusakan zat aktif yang termolabil. Flavonoid, polifenol, tanin, dan triterpenoid  yang  berperan  sebagai  antioksidan  termasuk  senyawa  termolabil karena  dapat  mengalami  kerusakan  pada  suhu  panas  (Yuliantari et  al .,  2017).
Maserasi dilakukan selama 5 hari dengan menggunakan 3 L pelarut etanol 96%. Etanol  digunakan  sebagai  pelarut  karena  bersifat  universal,  polar,  dan  mudah didapat.  Etanol  dipilih  karena  selektif,  tidak  toksik,  absorbsinya  baik,  dan kemampuan  penyariannya  yang  tinggi  sehingga  dapat  menyari  senyawa  yang bersifat non-polar, semi polar, dan polar (Wulandari, 2011).
Maserat dipekatkan dengan menggunakan rotary evaporator pada suhu 40ºC selama  3  hari.  Tujuan  dilakukannya  evaporasi  adalah  memekatkan  konsentrasi maserat sehingga didapatkan ekstrak dengan konsentrasi yang lebih tinggi. Proses evaporasi dilakukan dengan cara menguapkan pelarut sehingga diperoleh ekstrak kental.
Hasil  dari  proses  ekstraksi  ditimbang  untuk  mengetahui  hasil  rendemen. Rendemen  yang  diperoleh  adalah  8,23%.  Hasil  rendemen  diperlukan  untuk mengetahui banyaknya kandungan zat aktif dalam ekstrak yang diperoleh dari proses ekstraksi. Terdapat hubungan antara rendemen dengan senyawa aktif dari suatu sampel, apabila jumlah rendemen semakin banyak maka jumlah senyawa aktif yang terkandung dalam sampel juga semakin banyak (Hasnaeni et al., 2019).
Skrining  fitokimia  dilakukan  untuk  mengetahui  senyawa  kimia  yang terkandung di dalam ekstrak. Skrining fitokimia dilakukan dengan menggunakan reagen  pendeteksi  golongan  senyawa  alkaloid,  flavonoid,  saponin,  polifenol, tanin, dan triterpenoid. Perubahan yang terjadi pada ekstrak akan menunjukkan kandungan senyawa pada ekstrak. Berdasarkan uji yang telah dilakukan, ekstrak kulit  jeruk  sunkist  ( Citrus  sinensis (L.)  Osbeck)  positif  mengandung  flavonoid, polifenol, tanin, dan triterpenoid.
Formulasi  ekstrak  kulit  jeruk  sunkist  ( Citrus  sinensis (L.)  Osbeck)  dibuat dalam  bentuk  sediaan face  mist . Face  mist dibuat  dalam  bentuk  sediaan spray ,
sediaan spray merupakan  sediaan  larutan  yang  dimasukkan  dalam  sebuah  alat sprayer sehingga pemakaiannya dengan cara disemprot (Helmi et al., 2017).
Uji homogenitas dilakukan untuk mengetahui ada atau tidaknya partikel tak larut dari sediaan. Keadaan tersebut mengarah pada pencampuran sediaan yang sempurna. Dari keempat formula yang sudah dibuat, keempatnya menunjukkan bahwa sediaan homogen. Homogenitas sediaan mengarah pada keseragaman zat aktif yang terdispersi pada massa face mist .
Uji  pH  merupakan  karakteristik  yang  perlu  diperhatikan  dalam  suatu formulasi  sediaan  topikal.  Uji  pH  bertujuan  untuk  mengetahui  nilai  pH  suatu sediaan dapat diaplikasikan pada kulit. Nilai pH kulit menurut standar SNI 16- 4399-1996  yaitu  4,5  –  8.  F1  (0,5%),  F2  (1%),  dan  F3  (2%)  secara  berturutturut memiliki pH 5; 4,96; dan 4,9.
Uji bobot jenis dilakukan untuk mengetahui adanya pengaruh bahan-bahan dalam  formulasi  terhadap  bobot  jenis  sediaan  yang  dihasilkan,  sehingga  dapat diperoleh suatu sediaan yang ideal. . Semua formula yang telah dibuat memenuhi syarat bobot jenis sediaan spray yaitu 0,7 – 1,2 g/mL (SNI 16-4949-1998).
Viskositas  yang  terlalu  tinggi  akan  mengurangi  tingkat  kenyamanan penggunaan  karena  sulit  mengalir,  viskositas  yang  terlalu  rendah  juga  tidak diharapkan  karena  sediaan  terlalu  encer  dan  sediaan  akan  menetes  saat diaplikasikan  pada  kulit  (Asjur et  al .,  2023).  Semua  formula  memenuhi  syarat viskositas sediaan spray yaitu <150 cP (Indriastuti et al , 2023).
Daya sebar semprot yang baik berada pada rentang 5-7 cm (Herliningsih et al ., 2021). Uji daya sebar semprot adalah salah satu uji untuk mengetahui aplikator spray yang  digunakan  efektif  menghantarkan  sediaan  pada  setiap penggunaannya.
Sediaan spray ideal  memiliki  waktu  kering  yang  cepat  sehingga  nyaman diaplikasikan pada kulit dan cenderung tidak lengket di kulit (Angelia et al ., 2022).
Semua formula  yang telah dibuat memenuhi syarat waktu kering yaitu kurang dari 5 menit (Herliningsih, 2021).
Uji  aktivitas  antioksidan  menggunakan  spektrofotometer  UV-Vis  dengan metode  DPPH.  Panjang  gelombang  maksimum  yang  didapat  sebesar  517  nm. Setelah  dilakukan  penentuan  panjang  gelombang  maksimum,  kemudian
MEDFARM: Jurnal Farmasi dan Kesehatan, Vol. 3, No.1, 2024, Hal, 129-145 e-ISSN : 2715-9957 p-ISSN: 2354-8487
dilakukan  penentuan operating  time (OT).  Pada  penentuan  OT  yang  telah dilakukan, diketahui bahwa reaksi sempurna antara larutan uji dan DPPH terjadi pada menit ke 12 dengan nilai absorbansi 0,253.
Prinsip  kerja  dari  metode  DPPH  yaitu  reaksi  oksidasi-reduksi.  DPPH merupakan  suatu  radikal  bebas sintetik  yang  dapat  larut  dalam  senyawa  polar seperti  etanol dan metanol. DPPH akan bereaksi  dengan dua cara, yaitu donor atom  hidrogen  dan  donor  elektron,  dimana  DPPH  yang  bersifat  radikal  akan mengambil  atom  hidrogen  dari  senyawa  antioksidan  untuk  mendapatkan pasangan elektron (Aryanti et al ., 2021). Hasil dari uji aktivitas antioksidan asam askorbat  sebagai  baku  pembanding  diperoleh  nilai  IC 50 6,24  ppm  yang menunjukkan bahwa asam askorbat memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat karena memiliki nilai IC 50 < 50.
Nilai rata-rata IC 50 F1, F2, dan F3 secara berturut-turut adalah 94,98 ppm; 67,31  ppm;  dan  48,40  ppm.  Berdasarkan  hasil  uji  aktivitas  antioksidan  tersebut dapat  disimpulkan  bahwa  F3  memiliki  aktivitas  antioksidan  yang  lebih  baik dibandingkan F1 dan F2.
Nilai  rata-rata  IC 50 pada  K(-)  adalah  185,69  ppm  yang  menunjukkan  K(-) memiliki aktivitas antioksidan yang lemah. K(+) yang digunakan adalah produk kosmetik yang ada di pasaran dengan zat aktif castor oil . K(+) memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat dengan nilai IC 50 45,72 ppm. Hal ini menunjukkan aktivitas antioksidan F3 hampir sama dengan aktivitas antioksidan K(+).
Ekstrak kulit jeruk sunkist ( Citrus sinensis (L.) Osbeck) mengandung zat aktif flavonoid, polifenol, tanin, dan triterpenoid yang berperan sebagai antioksidan. Zat aktif yang berperan sebagai antioksidan bereaksi dengan radikal bebas DPPH dengan cara mendonorkan atom hidrogen dari gugus hidroksilnya, menyebabkan DPPH  menjadi  tereduksi  yang  bersifat  nonradikal.  DPPH  dalam  bentuk nonradikal akan kehilangan warna ungu (Puspitasari et al , 2016).

## KESIMPULAN
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa :
1. Sediaan face mist ekstrak kulit jeruk sunkist ( Citrus sinensis (L.) Osbeck) memenuhi syarat uji evaluasi fisik sediaan topikal meliputi homogenitas, pH, bobot jenis, viskositas, daya sebar semprot, dan waktu kering.
2. Aktivitas  antioksidan  pada  sediaan face  mist ekstrak  kulit  jeruk  masuk dalam kategori kuat pada F1 dan F2 dengan nilai IC 50 berturut-turut 94,98 ppm dan 67, 31 ppm; dan kategori sangat kuat  pada F3 dengan nilai IC 50 48,40 ppm.

## SARAN
1. Teknik ekstraksi dapat dilakukan dengan lebih maksimal. Diperhatikan faktor-faktor  yang  mempengaruhi  seperti  pemilihan  pelarut,  jumlah pelarut, lamanya ekstraksi, dan suhu evaporasi.
2. Formulasi  sediaan face  mist dapat  ditambahkan  bahan  pengawet  untuk kosmetik  sehingga  sediaan  dapat  bertahan  lebih  lama,  contohnya  metil paraben, propil paraben, dan phenoxyethanol.

## DAFTAR PUSTAKA
Adlini, M. N., dan Umaroh, H. K. 2021. Karakterisasi Tanaman Jeruk ( Citrus sp.) di  Kecamatan  Nibung  Hangus  Kabupaten  Batu  Bara  Sumatera  Utara. Klorofil: Jurnal Ilmu Biologi dan Terapan, 4(1), 48-54.
Allinger, Caav, M.P, Jongh, D., Johnson, C.R, Lebel, N.A., Stevens. 1976. Organic Chemistry . New York : 2nd Worth Publiser, Inc.
Angelia, et al. 2022. Formulasi Sediaan Spray Gel Ekstrak Kulit Jeruk Manis ( Citrus Sinensis L.) sebagai Anti-Aging . Generics: Journal of Research in Pharmacy 2.1 (2022): 44-53.
Aryanti,  R.,  Perdana,  F.,  dan  Syamsudin,  R.  A.  M.  R.  2021.  Telaah  Metode Pengujian  Aktivitas  Antioksidan  pada  The  Hijau  ( Camellia  sinensis (L.) Kuntze). Jurnal Surya Medika, 7(1), 15-24.
Departemen Kesehatan RI. 1995. Farmakope Indonesia Edisi IV , 551,713. Jakarta.
Djajadisastra,  J.  dan  Dessy,  N.  2009  Formulasi  Gel  Topikal  dari  Ekstrak  Nerii Folium dalam Sediaan Anti Jerawat. Jurnal Farmasi Indonesia , 4. 210– 216
Fitriansyah, S. N., Wirya S., Hermayanti C. 2016. Formulasi dan Evaluasi Spray Gel Fraksi Etil Asetat Pucuk Daun Teh Hijau ( Camelia sinensis (L.) Kuntze)
Sebagai Antijerawat. Pharmacy : Jurnal Farmasi Indonesia , 13(02), 202-216.
Hasnaeni,  H.,  Usman,  S.,  dan  Wisdawati,  W.  2019.  Pengaruh  Metode  Ekstraksi Terhadap Rendemen dan Kadar Fenolik Ekstrak Tanaman Kayu BetaBeta ( Lunasia amara Blanco). Jurnal Farmasi Galenika . 5(2): 175.
Helmi, F., Ibnu Khaidun., dan Sulastri. 2017. Karakteristik Sediaan Bubuk Daun dan  Spray  Ekstrak  Daun  Belimbing  Wuluh  ( Averrhoa  bilimbi L.)  Sebagai Pembersih Wajah. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Kimia 3(2) : 80- 84.
Herliningsih, H., dan Anggraini, N. 2021. Formulasi Facemist Ekstrak Etanol Buah Bengkuang  ( Pachyrhizus  erosus (L.)  Urb)  dengan  Menggunakan  Pewarna Alami Saffron ( Crocus sativus L.). Herbapharma: Journal of Herb Farmacological , 3(2), 48-55.
Indriastuti, M., Harun, N., Rismaya, O., Kurniasih, N., Yusuf, A. L., dan Nugraha, D.  2023.  Variasi  Formula  Sediaan  Facemist  Ekstrak  Etanol  Daun  Kelor ( Moringa oleifera L.) dan Pengaruhnya Pada Peningkatan Kelembaban Wajah. Medical Sains: Jurnal Ilmiah Kefarmasian, 8(1), 215-228.
Mehmood, B., Dar, K. K., Ali, S., Awan, U. A., Nayyer, A. Q., Ghous, T., & Andleeb, S.  2015.  In  Vitro  Assessment  of  Antioxidant,  Antibacterial  and Phytochemical  Analysis  of  Peel  of  Citrus  sinensis. Pakistan  Journal  of Pharmaceutical Sciences , 28(1).
Molyneuex, P. 2004. The Use of The Stable Free Radical Diphenylpicrylhydrazyl (DPPH)  for  Estimating  Antioxidant  Activity. Songklanakarin  J.Sci.  Technol, 26(2), 211-219.
Puspitasari, A. D., dan Wulandari, R.L., 2017, Aktivitas Antioksidan, Penetapan Kadar Fenolik total  dan Flavonoid Total Ekstrak Daun Kersen ( Muntingia calabura L.), Pharmaciana , 7 (2), 147- 158.
Puspitasari, E. dan Ningsih, I. Y. 2016. Kapasitas Antioksidan Ekstrak Buah Salak ( Salacca  zalacca (Gaertn.)  Voss)  Varian  Gula  Pasir  Menggunakan  Metode Penangkapan Radikal DPPH. Jurnal Farmasi Indonesia , 13(1), 116-126
Rahayuningtyas, A., dan Kuala, S. I. 2016. Pengaruh Suhu dan Kelembaban Udara Pada  Proses  Pengeringan  Singkong  (Studi  Kasus:  Pengering  Tipe  Rak). ETHOS: Jurnal Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat , 99-104.
Ratnasari, Devi., Effionora Anwar., dan Fadlina Chany. 2016. Uji Penetrasi InVitro Sediaan  Gel  yang  Mengandung  Transfersom  “Rutin”  Serta  Uji  Aktivitas Anti Artritis Reumatoid. Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia Volume 14 No 2. Universitas Indonesia.
Sari,  M.  2021.  Manfaat  Ekstrak  Kulit  Jeruk  Sunkist  Kajian  Sindrom  Metabolik. Publish Buku Unpri Press ISBN , 1(1).
Tasmin, N., dan Erwin, K. I. 2014. Isolasi, Identifikasi dan Uji Toksisitas Senyawa Flavonoid  Fraksi  Kloroform  dari  Daun  Terap  ( Artocarpus  odoratissimus Blanco ). J Kim Mulawarman , 12(1), 45-53.
Werdhasari,  A.  2014.  Peran  Antioksidsn  Bagi  Kesehatan.  Pusat  Biomedis  dan Teknologi  Dasar  Kesehatan  Balitbangkes,  Kemenkes  RI. Jurnal  Biotek Medisiana Indonesia . Vol.3,2,2014:59-68.
Wulandari,  I.  2011.  Teknologi  Ekstraksi  dengan  Metode  Maserasi  dalam  Etanol 70% pada Daun Kumis Kucing ( Orthosiphon stamineus Benth ) di Balai Besar Penelitian  dan  Pengembangan  Tanaman  Obat  dan  Obat  Tradisional (B2P2TO-OT) Tawangmangu. [Skripsi]. Surakarta : Universitas 11 Maret.
Yamin,  M.,  Ayu,  D.  F.,  dan  Hamzah,  F.  2017.  Lama  Pengeringan  Terhadap Aktivitas Antioksidan dan Mutu Teh Herbal Daun Ketepeng Cina ( Cassia alata L.). Jom Faperta . Vol. 4(2), 9-12.
Yuliantari, N. W. A., Widarta, I. W. R., dan Permana, I. D. G. M. 2017. Pengaruh Suhu dan Waktu Ekstraksi Terhadap Kandungan Flavonoid dan Aktivitas Antioksidan  Daun  Sirsak  ( Annona  muricata L.)  Menggunakan  Ultrasonik. Media Ilmiah Teknologi Pangan , 4(1), 35-42.
Mursyid,  A.  M.  2017.  Evaluasi  Stabilitas  Fisik  dan  Profil  Difusi  Sediaan  Gel (Minyak Zaitun). Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 4(1), 205-211.
Atkins, P. W. 1996. Kimia Fisika Edisi Keempat. Jakarta: Erlangga