## PENGARUH PENAMBAHAN VITAMIN C DAN EKSTRAK TEMULAWAK PADA PAKAN KOMERSIL TERHADAP PERTUMBUHAN
POST LARVA IKAN PAPUYU
(Anabas testudineus Bloch)
EFFECT OF ADDING VITAMIN C AND EXTRACTS TEMULAWAK FEED ON THE GROWTH OF COMMERCIAL FISH POST LARVA PAPUYU FISH
1) Heni Purwati, 2) Herliwati, 3) Indira Fitriliyani
1) Mahasiswa S1 Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan Unlam 2,3) Staf Pengajar Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan Unlam

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  penambahan  vitamin  C  pada pakan terhadap daya tahan tubuh. Penambahan temulawak bertujuan untuk meningkatkan nafsu  makan  post  larva  ikan  papuyu  dan  pertumbuhan  post  larva  ikan  papuyu  yang dipelihara di hapa. Kegunaan penelitian ini adalah untuk mendapatkan tingkat optimalisasi penggunaan vitamin C dan ekstrak temulawak terhadap daya tahan tubuh post larva ikan papuyu, sehingga didapatkan benih yang unggul.
Dari hasil penelitian diperoleh hasil bahwa penambahan vitamin C dan temulawak tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan,  namun  berpengaruh  nyata  terhadap kelangsungan hidup dan konversi pakan post larva ikan papuyu. Nilai retensi protein dan lemak yang baik pada perlakuan B (penambahan vitamin C pada pakan komersil). Kisaran kualitas  air  dalam  penelitian  masih  berada  dalam  kisaran  yang  baik  dan  memungkinkan dapat hidup kembang ikan papuyu.
Kata Kunci : vitamin C, ekstrak temulawak, ikan Papuyu, post larva

## ABSTRACT
Adding  effect  of  vitamin  c  and  extracts  temulawak  on  this  research  aims  to determine  the  effect  of  vitamin  C  on  the  feed  premixes.  The  addition  of  ginger  aims  to increase appetite post of papuyu fish larvae and post larvae growth of papuyu fish reared in  hapa.  The  usefulness  of  this  research  is  to  gain  a  level  optimization  of  the  use  of vitamin C and extracts of ginger in immune papuyu post-larval fish, so we get a superior seed.
From the research results that the addition of vitamin  C and ginger did  not affect growth,  but  significant  effect  on  survival  and  feed  conversion  papuyu  post-larval  fish. Value  retention  of  protein  and  good  fats  in  treatment  B  (addition  of  vitamin  C  to commercial  feed). The range of water quality  in the research  is  still  in a good range and allow the fish to live flowers papuyu.
Keywords: vitamin C, extracts of ginger, fish Papuyu, post-larvae

## PENDAHULUAN
Potensi  perikanan  air  tawar  di Kalimantan cukup tinggi. Ikan lokal yang cukup digemari oleh masyarakat Kalimantan khususnya Kalimantan
Selatan  adalah  ikan  papuyu  ( Anabas testudineus Bloch)  yang  dalam  bahasa daerah  Banjar  disebut  “iwak  papuyu”. Ikan Papuyu ( Anabas Testudineus Bloch) merupakan  jenis  ikan  ekonomis  penting diperairan  umum  dan  potensial  untuk dikembangkan.  Ikan  papuyu  dikenal sebagai ikan pemakan segala (omnivora), yang  dapat  memanfaatkan  dengan  baik sumber  protein  yang  berasal  dari  hewan dan tumbuhan.
Kendala utama dalam
pengembangan  budidaya  ikan  papuyu adalah  terbatasnya  benih,  baik  dalam kualitas maupun kuantitasnya.
Keberhasilan  budidaya  ikan  papuyu sangat tergantung pada teknologi pembenihan  dan  pemeliharaan  larva. Secara umum tingkat mortalitas benih
pada  fase  larva  sampai  berumur  satu bulan mencapai 80% (Huet, 1994).
Kendala pengembangan  budidaya ikan  papuyu  adalah  karena  tingginya tingkat mortalitas larva sampai berukuran benih  hasil  pembenihan  80–85%  setelah kuning  telur  habis  tidak  mendapatkan pakan  yang  sesuai  dengan  bukaan mulutnya. Pakan  merupakan  salah  satu faktor  yang  dapat  menunjang  dalam perkembangbiakan  ikan,  dimana  fungsi utama  pakan  adalah  untuk  kelangsungan hidup  dan  pertumbuhan.  Salah  satu pakan  yang  dapat  diberikan  untuk  larva ikan  papuyu  adalah  pakan  buatan berbentuk  bubuk  atau powder .  Namun nafsu  makan  larva  ikan  papuyu  juga cenderung menurun yang mengakibatkan daya tahan tubuh juga menurun.
Oleh karena itu, diberikan vitamin C dan ekstrak temulawak yang ditambahkan ke dalam pakan. Penambahan temulawak diharapkan agar nafsu makan larva ikan papuyu meningkat,  sehingga  vitamin  C  yang ditambahkan  ke  pakan  akan  terabsorbsi oleh larva ikan papuyu.

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Alat yang  digunakan  dalam penelitian  ini  antara  lain  ;  parutan, pengayak,  baskom  kecil,  neraca,  hapa, tali, kayu dan batu pemberat.
Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  sebagai  berikut  : Induk  papuyu  betina  30  ekor  dan  jantan 10  ekor,  larva  ikan  papuyu  hasil pemijahan,  Pakan  komersil  (Fengli  0, Fengli 1, PF 500, PF 800-1000), Vitamin C,Temulawak, Aquadest, Ovaprim. Ipteks.

## Prosedur Kerja
Penelitian  dilaksanakan  dengan melalui tahapan penelitian  yaitu  : 1. Persiapan alat dan bahan
Sebelum memulai penelitian, terlebih dahulu dilakukan pengadaan atau pengumpulan  alat  dan  bahan  yang diperlukan.
2. Persiapan pakan perlakuan
a. Mengekstrak temulawak
Temulawak dikupas terlebih
dahulu dan dicuci hingga bersih, kemudian  digerus  selanjutnya  dijemur dengan dilapisi kain hitam di bawah sinar matahari  selama  1  -  3  hari  sampai
temulawak benar - benar kering. Temulawak yang sudah kering kemudian diayak  hingga  mendapatkan  bubuk  yang halus.  Bubuk  temulawak  yang  sudah halus  tersebut  lalu  dicampur  pada  pakan dengan konsentrasi 15 %.
b. Penyiapan Pakan
Pakan buatan yang akan digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu pakan  komersil  sesuai  dengan  umur  dan bukaan  mulut ikan. Pakan komersil  jenis bubuk atau powder dengan kode Fengli 0 pada umur larva hingga 2 minggu, pakan komersil  dengan  kode  Fengli  1  hingga umur  30  hari,  pakan  komersil  dengan kode  PF  500  hingga  umur  45  hari,  dan pakan  komersil  dengan  kode  PF  800- 1000.  hingga  umur  60  hari.    Pakan komersil dicampur rata dengan vitamin C sebanyak  1000  mg/kg  pakan  pada perlakuan  B,  pakan  komersil  dicampur rata dengan ekstrak temulawak sebanyak 15  %  pada  perlakuan  C,  pakan  komersil dicampur rata dengan vitamin C sebanyak  1000  mg/kg  pakan  pada perlakuan  serbuk  ekstrak  temulawak sebanyak  15  %  dan  vitamin  C  sebanyak 1000 mg/kg pakan pada perlakuan D.
3. Persiapan kolam pemijahan
Kolam untuk pemijahan
sebelumnya  disucihamakan  dan  dipupuk
untuk menumbuhkan pakan alami.
Kemudian induk ikan yang akan memijah diseleksi dan ditebar, dilakukan aklimatisasi.
4. Pemijahan
Kegiatan  persiapan  pembenihan ikan  papuyu  meliputi  persiapan  bahan dan  alat,  yaitu    induk  ikan  papuyu  yang matang  gonad,  ovaprim,  aquabidest, baskom  (wadah  pemijahan  induk),  alat suntik, aerasi (Hi-Blow/Aerator), baskom, serok dan timbangan.
Induk  betina  disuntik  hormon oodev  dengan  dosis  0,01  ml/kg  bobot tubuh  induk  ikan.  Penyuntikan  dengan hormon ovaprim  dengan dosis 0,2  ml/kg bobot  tubuh  induk  ikan.  Penyuntikan dilakukan  sebanyak  1  kali  pada  bagian dorsal  kiri  atau  kanan,  kemudian  induk dimasukkan  ke  dalam  akuarium  dengan jumlah  perbandingan  induk  jantan  dan betina  3  :  1.  Proses  terjadinya  ovulasi tanpa  dilakukan  stripping  (pemijahan secara alami).
5. Wadah pemeliharaan
Wadah pemeliharaan yang digunakan  dalam  penelitian  adalah  hapa ukuran    2  x  1  meter  dengan  ketinggian air  30  cm,  sebanyak  12  buah  dan diletakkan di dalam kolam.
6. Pemeliharaan
Larva  yang  baru  menetas  tidak perlu  diberi  makanan  tambahan  sebab masih  mempunyai  cadangan  makanan dari  kantong  kuning  telur  ( yolk  egg ).
Setelah  larva  habis  kuning  telur  maka ditebar dengan padat tebar 3000. Setelah itu  diberikan  pakan  komersil  bentuk bubuk  atau powder yang  sudah  diberi perlakuan.
7. Pemberian pakan
Pemberian pakan dilakukan dengan cara satiasi sebanyak 4 kali sehari yaitu  pagi  jam  07.00  –  08.00,  10:00- 11:00, 13:00-14:00, dan sore jam 16.00 – 18.00 Wita.
8. Pengambilan sampel
Pengambilan sampel dilakukan melalui  penghitungan  panjang  tubuh ikan dan penimbangan biomas ikan pada awal dan akhir penelitian. Serta pengambilan  sampling  kualitas  air  pada awal dan akhir penelitian.
Data    hasil    penelitian    yang diperoleh    diuji  kenormalannya  dengan menggunakan  uji  Lilliefors  (Nasoetion dan  Barizi,  1985),  dengan  kaidah pengujian sebagai berikut :
(n), terima H 0 data normal
Jika L hitung >  (n), tolak H 0 data tidak normal Kemudian diuji kehomogenannya menggunakan  uji  homogenitas  Bartlett (Sudjana, 1992),
Apabila data tersebut tidak normal  atau  tidak  homogen,  maka sebelum dianalisis keragamannya terlebih  dahulu  dilakukan  transformasi data.  Setelah  asumsi  di  atas  terpenuhi maka dilakukan Analisis Varian
(ANAVA) dengan kaidah sebagai
berikut :
Jika  F hitung <  F tabel (5%,1%), terima  H 0 , tolak H 1 Jika  F hitung >  F tabel (5%,1%),  terima  H 1 , tolak H 0
Jika  pengujian  hipotesis  adalah menolak  H 0 dan  menerima  H 1 ,  maka analisis data dilanjutkan dengan uji Beda Nilai  Tengah.  Menurut  Hanafiah  (1993), uji lanjutan yang dipergunakan tergantung  pada  koefisien  keragaman (KK) yang diperoleh dengan rumus:
KK = % 100 x Y KTG
Keterangan: KK : Koefisien Keragaman KTG  : Kuadrat Tengah Galat Y : Rerata Grand Total Apabila  data  tersebut  normal  dan
homogen maka dapat dianalisis
keragamannnya  dengan  analisis  sidik ragam  untuk  mengetahui  ada  atau  tidak ada  pengaruh  dari  tiap  perlakuan.      Jika terjadi perbedaan  yang  nyata atau sangat nyata  maka  dilanjutkan  dengan  uji lanjutan, sepertimenurut Hanafiah (1993),  yang  tergantung  pada  nilai koefisien keragaman (KK) yang diperoleh.
Menurut Hanafiah (1993),uji
lanjutan harus memenuhi kriteria sebagai berikut :
1. KK  besar  (>  10  %  pada  kondisi homogen  atau  >  20  %  pada  kondisi heterogen menggunakan uji lanjutan, uji wilayah berganda Duncan).
2. KK  sedang  (5-10  %  bila  homogen atau 10-20 % bila heterogen menggunakan  uji  lanjutan  yang dilakukan  adalah  Uji  Beda  Nyata Terkecil/BNT).
3. KK kecil (< 5 % bila homogen atau < 10  %  bila  heterogen)  menggunakan uji lanjutan Beda Nyata Jujur /BNJ.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil
Pada  penelitian  ini  didapatkan hasil  dengan  parameter  pertumbuhan berat  mutlak,  laju  pertumbuhan  panjang mutlak,  kelangsungan  hidup  (SR),  rasio konversi    pakan,  analisa  proksimat,  dan kualitas air.

## 1. Pertumbuhan Berat Mutlak
Pertumbuhan  merupakan  suatu proses pertambahan bobot maupun panjang  tubuh  ikan  dalam  suatu  waktu tertentu (Effendi, 2002). Pengukuran dan perhitungan  data  pertumbuhan  berat individu  post  larva  papuyu  selama  masa pemeliharaan  selengkapnya  dapat  dilihat pada Tabel 1.
Tabel  1.  Data  Hasil  Pertumbuhan  Berat Mutlak Perlakuan Ulangan Berat (gram) 1 2.56 2 2.14 A 3 2.05 Jumlah 6.75 Rata-rata 2.25 ± 0.27 1 2.26 2 2.65 B 3 2.87 Jumlah 7.78 Rata-rata 2.59 ± 0.31 1 2.97 2 2.52 C 3 2.07 Jumlah 7.56
Rata-rata 2.52 ± 0.45 1 2.96 2 3.21 D 3 2.89 Jumlah 9.06 Rata-rata 3.02 ± 0.17
Sumber: Data Primer yang diolah, 2015

## Keterangan:
Perlakuan A      : Pakan komersil (kontrol) Perlakuan B      : Pakan komersil + vitamin C Perlakuan  C  :Pakan  komersil  +  ekstrak temulawak
Perlakuan  D  :  Pakan  komersil  +  vitamin  C  + ekstrak temulawak
Hasil  Uji  Normalitas  Lilliefors pertumbuhan  berat  mutlak  (Lampiran  3) diperoleh bahwa nilai Li Max (0,1357) < Li  Tabel  5%  (0,275),  sehingga  dapat dinyatakan bahwa data menyebar normal. Hasil  uji  Homogenitas  Ragam  Bartlett (Lampiran  4)  diperoleh  nilai  X 2 hitung (0,1413)  <  X 2 tabel  (0,1707),  yang berarti  data  homogen.  Berdasarkan  hasil analisis  keragaman  (Anova)  (Lampiran 5) menunjukan  F hitung adalah 3,05 < F tabel  5%,  yaitu  4,07  yang  berarti  terima H0  dan  ditolak  H1,  artinya  tidak  ada perbedaan antar perlakuan.

## 2. Pertumbuhan Panjang Mutlak
Data hasil rekapitulasi laju pertumbuhan panjang mutlak ikan
papuyu selama  pemeliharaan  dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel  2.  Data  Hasil  Sampling  Selama

## Pemeliharaan
Perlakuan Ulangan Panjang Mutlak (cm) 1 3.80 2 3.65 A
3 3.49 Jumlah 10.94 Rata-rata 3.65 ±  0.15 1 3.83 2 3.75 B 3 3.92 Jumlah 11.50 Rata-rata 3.83 ± 0.09 1 4.01 2 3.79 C 3 3.62 Jumlah 11.42 Rata-rata 3.81 ± 0.20 1 4.15 2 4.03 D 3 3.89 Jumlah 12.07 Rata-rata 4.02 ± 0.13 Sumber: Data Primer yang diolah, 2015

## 3. Kelangsungan Hidup (SR)
Data  kelangsungan  hidup  larva ikan  papuyu  ( Anabas  testudineus bloch)
selama  masa  pemeliharaan  dapat  dilihat dalam Tabel 3.
Tabel  3.  Rerata  Kelangsungan  Hidup
Larva Ikan Papuyu
Perlakuan Ulangan A (%) B (%) C (%) D (%) 1 9.17 12.40 14.00 21.90 2 7.90 11.9 14.03 25.07 3 9.43 12.70 14.17 23.5 Jumlah 26.5 37.00 42.2 70.47 Rata- rata 8.83 ± 0,82 12.33 ± 0,40 14.06 ± 0,09 23.49 ± 1,58
Sumber : Data Primer yang Diolah, 2015
Hasil  Uji  Normalitas  Lilliefors kelangsungan  hidup  (Lampiran  11) diperoleh  bahwa  nilai  Li  Max  (0,233)  < Li  Tabel  5%  (0,275),  sehingga  dapat dinyatakan bahwa data menyebar normal. Hasil  uji  Homogenitas  Ragam  Bartlett (Lampiran  12)  diperoleh  nilai  X 2 hitung (1,69) < X 2 tabel (2,04), yang berarti data homogen.  Berdasarkan  hasil  analisis keragaman  (Anova)  (Lampiran  13) menunjukan  F  hitung  adalah  140,52  > dari  F  tabel  5%,  (4,07)  dan  F  tabel  1% (7,59) yang berarti terima H 1 dan ditolak H 0 ,  artinya  ada  perbedaan  yang  sangat nyata antar perlakuan.

## Pembahasan
Berdasarkan  Tabel  1  perlakuan terbaik  berturut-  turut  terdapat  pada perlakuan  D,  kemudian  perlakuan  B,  C dan  A.  Menurut  Bunasir  dkk . (2002), tinggi  rendahnya  pertumbuhan  ikan dipengaruhi oleh kemampuan ikan
merespon    dan    memanfaatkan    pakan untuk  pertumbuhan  serta  jumlah  pakan yang diberikan. Dalam hal ini, pertumbuhan  tidak  berpengaruh  nyata karena fungsi vitamin C cenderung untuk daya  tahan  tubuh  dan  fungsi  temulawak yang  sebagai  efisiensi  daya  cerna  ikan papuyu. Sehingga vitamin C dan temulawak  tidak  berpengaruh  langsung terhadap pertumbuhan, namun berpengaruh terhadap kelangsungan hidup dan konversi pakan.
Kecepatan pertumbuhan ikan tergantung  pada  jumlah    makanan  yang diberikan, ruang gerak dan suhu perairan. Sejumlah  pakan  yang  dimakan  ikan sekitar  10%  saja  yang  digunakan  untuk pertumbuhan  atau  menambah  berat, selebihnya  digunakan    sebagai  sumber tenaga  untuk  beraktivitas  (Mudjiman, 2000).  Koesdarto  (2001)  menyatakan bahwa meningkatnya pertumbuhan didukung  dengan  kesehatan  yang  baik pada  ikan  dan  akan  meningkatkan efisiensi  penyerapan  zat  makanan  untuk memenuhi kebutuhan hidup dan produksi yang  ditunjukkan  dengan  pertambahan bobot.
Kemampuan ikan dalam mencerna  pakan  sangat  bergantung  pada
kelengkapan  organ  pencernaan  dan ketersediaan enzim pencernaan. Perkembangan saluran pencernaan berlangsung  secara  bertahap  dan  setelah ikan mencapai ukuran atau umur tertentu maka saluran pencernaannya akan mencapai  kesempurnaan.  Perkembangan struktur  pencernaan  tersebut  diikuti  pula oleh  perkembangan  enzim  pencernaan (Handayani,  2006).  Struktur  sistem pencernaan  yang  masih  sederhana  pada larva  berkorelasi  pula  dengan  rendahnya produksi  enzim  pencernaan  (Dabrowski, 1979).  Aktivitas  enzim  merupakan  salah satu  faktor  yang  dapat  mempengaruhi tingkat  pertumbuhan  ikan  secara  umum. Aktivitas  enzim  pencernaan  sendiri secara  umum  bervariasi  menurut  umur dan faktor fisiologis ikan. Perubahan atau variasi  aktivitas  enzim  berhubungan dengan  tingkat  perkembangan  sistem pencernaan  dan  perbedaan  kebutuhan nutrien  dalam  setiap  stadia  kehidupan larva (Cahu dan Infante, 1995).
Ketersediaan  substrat  juga  akan berpengaruh  dalam  pengaturan  aktivitas enzim  pencernaan.  Jenis  pakan  yang diberikan  memberi  pengaruh  terhadap aktivitas enzim pencernaan, dimana jenis pakan  tertentu  dapat  meningkatkan
aktivitas enzim pencernaan larva (McBride,  2004).  Pakan  yang  diberikan untuk  larva  pada  stadia  awal  umumnya adalah  pakan  alami.  Namun  demikian jangka  waktu  pemberian  pakan  alami pada  usaha  budidaya  perlu  dibatasi karena  penyediaan  pakan  alami  itu sendiri  memerlukan  proses  waktu  yang cukup  panjang  dan  kuantitas  serta kualitasnya antara  lain  sangat tergantung pada  faktor  lingkungan  dan  faktor gizinya  sendiri.  Sehingga  pada  stadia umur larva tertentu, peranan pakan alami perlu  digantikan  dengan  pakan  buatan karena  penyediaan  pakan  buatan  lebih praktis  dan  komposisi  nutriennya  dapat disesuaikan  dengan  kebutuhan  tubuh larva  itu  sendiri.  Namun  demikian pemberian  pakan  buatan  sendiri  harus disesuaikan dengan kesiapan larva secara fisiologis karena pakan buatan terdiri dari nutrien yang mempunyai struktur molekul  yang  kompleks  dan  tidak mengandung  enzim  sehingga  diperlukan ketersediaan  enzim  untuk  mencernanya (Suryanti dan Priyadi, 2002).
Dalam  metabolisme,  vitamin  C berperan  sebagai  kofaktor  reaksi-reaksi hidroksilasi  dalam  sel,  agen  reaksi redoks,  anti  oksidan,  lipolisis  dan lipogenesis.  Namun  ikan  tidak  mampu
mensintesis  vitamin  C  disebabkan  tidak tersedianya L-gulunolakton, sebagai reaksi  tahap  akhir  sintesis  vitamin  C, sehingga  untuk  mencukupi  kebutuhan vitamin  C  dalam  menjaga  fungsi  normal sel  dibutuhkan  suplementasi  vitamin  C dari  luar  tubuh.  Vitamin  C  penting  bagi pertumbuhan  ikan,  karena  berperan dalam banyak metabolisme tubuh. Pengaruhnya terhadap pertumbuhan  ikan dijelaskan  oleh  Masumoto, et  al (1991) berkaitan  dengan  pembentukan  kolagen pada ikan. Pembentukan kolagen penting untuk  pertumbuhan  normal  ikan  karena kolagen  merupakan  komponen  utama pada matriks tulang.
Rata-rata  pertumbuhan  tertinggi secara berurutan terdapat pada perlakuan D,  B,  C,  dan  A.  Namun  pada  semua perlakuan  tidak  berpengaruh  secara signifikan. Hal ini dikarenakan vitamin C hanya dapat membantu proses metabolisme  agar  berjalan  dengan  baik, namun  fungsi  utama  vitamin  C  adalah sebagai  daya  tahan  tubuh sehingga  lebih berpengaruh pada kelangsungan hidup.
Pengaruh pertumbuhan yang berbeda pada tiap perlakuan ini dikarenakan  dari  beberapa  faktor  seperti kemampuan ikan papuyu untuk memanfaatkan  makanan  yang  diberikan.
Menurut  Jangkaru  (2000),  pertumbuhan sangat  dipengaruhi  oleh  sejumlah  faktor seperti kemampuan memanfaatkan makanan dan kepadatan populasi. Begitu pula seperti pernyataan Nurjannah (2007) bahwa  faktor  lain  yang  mempengaruhi pertumbuhan  ikan  adalah  keturunan  dan kecepatan pertumbuhan mutlak.
Faktor yang mempengaruhi pertumbuhan  digolongkan  menjadi  2 faktor, yaitu faktor dalam dan faktor luar. Faktor  dalam  adalah  faktor  yang  sukar dikontrol seperti keturunan, jenis kelamin,  dan  umur.  Sedangkan  faktor luar  meliputi  makanan  dan  kualitas  air (Effendie, 2002).
Meskipun  pertumbuhan  mutlak tidak berbeda nyata, namun ada parameter  yang  menunjukkan  bahwa perlakuan  berbeda  nyata  yaitu  pada kelangsungan  hidup  dan  konversi  pakan yang akan dibahas selanjutnya. Pada fase larva, kemampuan ikan untuk bertumbuh memang  masih  belum  maksimal  karena pakan  yang dimakan kemungkinan  besar untuk proses pembentukan organ (organogenesis).  Serta  kemampuan  ikan untuk  bertahan  hidup  dalam  kondisi ekstrim. Hal ini terbukti dari kemampuan hidup  larva  papuyu  dalam  kualitas  air
yang  buruk.  Di  sini  lah peran  vitamin  C yang  diberikan  pada  pakan.  Karena menurut  Gammanpila et  al .  (2007) vitamin C diperlukan ikan untuk perkembangan  larva,  proses  kematangan gonad, serta kualitas gamet.
Tabel  5  menunjukkan  tingkat kelangsungan hidup yang tertinggi terdapat  pada  perlakuan  D  (23,49%). Tingkat kelangsungan  hidup  yang paling rendah  terdapat  pada  perlakuam  A (8,83%).  Hal  ini  dikarenakan  ikan papuyu  mempunyai  ketahanan  yang tinggi  terhadap  perubahan  lingkungan. Tingkat  kelangsungan  hidup  dalam penelitian  ini  juga  ditunjang  adanya faktor-faktor  seperti  penanganan  yang hati-hati  saat  penebaran,  ruang  gerak ikan  papuyu  dalam  pemeliharaan,  serta penanganan  pada  waktu  sampling  saat panen (Suryanto, 2012).
Secara diskriptif penambahan vitamin  C  dan  temulawak  dalam  pakan akan  mengurangi    ikan  stress  atau  mati, karena  vitamin  C  dapat  meningkatkan antibodi  ikan  papuyu.  Hal  yang  serupa juga  dilakukan  oleh  Nayak et  al .  (2007) yang  memperoleh  pengaruh  vitamin  C pada  respon  imun  spesifik  dan  non- spesifik  ikan  rohu,  jelas  menaikkan
parameter  serum.  Hal  tersebut  didukung pendapat Lovell (1989) bahwa vitamin C
berfungsi untuk
meningkatkan
pertumbuhan normal, mencegah kelainan bentuk tulang untuk kesehatan benih atau mengurangi stress, mempercepat penyembuhan  luka  dan  meningkatkan pertahanan atau kekebalan tubuh melawan infeksi bakteri.
Stress merupakan respon fisiologis  yang  terjadi  pada  saat  hewan berusaha mempertahankan kondisi tubuhnya  dari  kondisi  lingkungan  dan stress  dapat  berasal  dari  perubahan lingkungan  dan  respon  organisme  lain (Subyakto,  2000).  Hal  ini  diperkuat Masumoto et  al .,  (1991)  bahwa  vitamin C  sangat  penting  dalam  meningkatkan ketahanan  tubuh  karena  vitamin  C berperan  menjaga  bentuk  reduksi  ion Cu+  sebagai  kopaktor  yang  dibutuhkan oleh  enzim  dopamine  beta-hydrokxilase dan  menekan  produksi  noradrenalin  dan adrenalin  pada  proses  catecholamine (memacu  produksi  glukosa  darah  untuk di  pakai  sebagai  energi).  Selanjutnya apabila ketersediaan vitamin dalam tubuh optimal  maka  pada  kondisi  lingkungan yang tidak baik proses sintesis cathekolamine dapat berlangsung dengan baik, sehingga ikan mampu bertahan dari
perubahan  fisiologis  dalam  tubuhnya atau tidak terjadi stress.
Kematian ikan yang terjadi selama penelitian diduga adanya beberapa  faktor  diantaranya  penanganan ikan  yang  kurang  hati-hati.  Mortalitas dipengaruhi  oleh  adanya  faktor  dalam dan  faktor  luar,  dimana  faktor  yang paling dominan mempengaruhi mortalitas  adalah  kompetisi  antar  jenis, kekurangan  makanan  baik  kuantitas  dan kualitas,  penanganan,  dan  kualitas  air (Merlina, 2004).
Faktor yang mempengaruhi tingkat kelangsungan hidup adalah faktor abiotik  (kualitas  air)  dan  faktor  biotik seperti  kompetisi,  predasi,  kepadatan populasi,  parasit,  umur  dan  kemampuan penyesuaian  diri  terhadap  lingkungan Selain itu, ikan yang mengalami kematian  disebabkan  oleh  beberapa faktor  seperti  ukuran  ikan  uji  yang  lebih kecil  dan  bergerak  pasif  tidak  kebagian makanan  karena  hampir  semua  makanan yang  diberikan  dimakan  oleh  ikan  yang besar dan aktif (Salim, 2008).
Adanya  penambahan  temulawak dalam  pakan  ikan  papuyu  dapat  menjadi “suplemen” untuk meningkatkan imunitas  ikan  karena  temulawak  dapat
memberikan immunostimulan yang mampu  memberikan  respon  kekebalan tubuh  ikan  secara  langsung  terhadap antigen yang masuk ke dalam tubuh ikan. Ini  terlihat  dari  hasil  penelitian  Suryanto (2012), yaitu adanya perlakuan pemberian temulawak yang dapat meningkatkan  laju  pertumbuhan  dan kelangsungan  hidup  ikan  papuyu.  Selain itu,  fungsi  vitamin  C  yang  juga membantu  membentuk  sistem  kekebalan tubuh.  Perpaduan  ini  terdapat  pada perlakuan D yang terbukti dapat meningkatkan  nilai  kelangsungan  hidup ikan papuyu.
Rata-rata nilai kelangsungan hidup  pada  masing-masing  perlakuan cenderung  rendah,  hal  ini  dikarenakan kondisi  perairan  yaitu  sumber  air  yang ada  pada  saat  itu  kurang  memungkinkan karena sumber air dalam masa pengeringan. Air tidak mengalir,
sehingga mengakibatkan perairan mengalami  peningkatan  suhu.  Namun, masih  dapat  dilihat  perlakuan  terbaik yaitu perlakuan D.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian, maka  didapatkan  beberapa  kesimpulan sebagai berikut:
1. Penambahan vitamin C dan temulawak  tidak  berpengaruh  nyata terhadap pertumbuhan, namun berpengaruh nyata terhadap kelangsungan  hidup  dan  konversi pakan post larva ikan papuyu.
2. Nilai retensi protein dan lemak yang baik pada perlakuan B (penambahan vitamin C pada pakan komersil)
3. Kisaran kualitas air dalam penelitian masih  berada  dalam  kisaran  yang baik dan memungkinkan dapat hidup kembang ikan papuyu.

## Saran
Berdasarkan hasil penelitian, maka  dapat  dikemukakan  saran  sebagai berikut:
1. Perlakuan D (penambahan vitamin C dan  ekstrak  temulawak)  sebenarnya sudah  dapat  diaplikasikan  untuk menunjang  laju  pertumbuhan  ikan papuyu, dan mungkin bisa
diaplikasikan pada ikan lainnya yang sejenis.
Penggunaan vitamin C dan temulawak di rekomendasikan  kepada  para  pembenih untuk meningkatkan kelangsungan hidup post larva ikan papuyu sehingga
didapatkan  benih  yang  banyak  dan berkualitas.

## DAFTAR PUSTAKA
Adun, M. 2014. Variasi Padat Tebar Yang Berbeda Terhadap Kelangsungan Hidup Larva Ikan Papuyu (Anabas testudineus Bloch) . Laporan Hasil Penelitian Skripsi. Unlam Banjarbaru. pp. 59.
Afrianto, E., dan Liviawaty, E. 1994. Pengendalian Hama dan  Penyakit Ikan. Kanasius. Yogyakarta.
Akrimi  dan  Gatot  S.,  2002.  Teknik  Pengamatan  Kualitas  Air  dan  Plankton  di  Reservat Danau Arang–Arang.  Buletin Teknik Pertanian. Jambi. Vol. 7 No. 2.
Amri,  M.  2006.  Pengaruh  Penggunaan  Bungkil  Inti  Sawit  Dalam  Pakan  Terhadap Performa Ikan Mas (Cyprinus Carpio L). Universitas Bung Hatta. p. 1-5.
Aslamyah, S. 2008. Pembelajaran Berbasis SCL pada Mata Kuliah Biokimia Nutrisi. Unhas. Makassar.
Bombardelli, E., 1991. Technologies for Processing of Medicinal Plants, in the  Medicinal Plant in-dustry, CRC Press, Florida, USA. p. 85 – 89
Boyd, C. E. 1998. Waterquality for pond aquaculture. Research and Development Series No. 43.International Center for Aquaculture and Aquatic Environments, Alabama Agricultural Experiment Station , Auburn University, Alabama.
Cahu,  C.  and  J.Z.  Infante.  1995.  Maturation  of  the  pancreatic  and  intestinal  digestive functions  in  sea  bass (Oicentrarchus  labrax): effect  of  weaning  with  different protein sources. Fish Phys. and Biochem . 14(6):431-437.
Cholik  Fuad,  Artati  dan  Rachmat  Arifudin  1986. Water  Quality  Management  in  Pond Culture (Pengelolaan Kualitas Air Kolam). Direktorat Jenderal Bekerja Sama Dengan Internasional Developement Research Centre, Jakarta.