Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 5 No. 1 Oktober 2019

## PRODUKSI BENIH JAGUNG HIBRIDA MENGGUNAKAN SISTEM TANAM TANPA OLAH TANAH (TOT)
Syamsia Syamsia*, Abubakar Idhan, dan Kasifah
*e-mail: syamsiatayibe@unismuh.ac.id
Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Makassar Jl. Sulatan Alauddin No. 259 Makassar
Diserahkan tanggal 15 Oktober 2019, disetujui tanggal 30 Oktober 2019

## ABSTRAK
Jagung  merupakan  komoditas  kedua  setelah  padi  dengan  daya  adaptasi  yang  cukup  luas sehingga dapat ditanam di lahan lahan kering, sawah tadah hujan dan sawah irigasi. Kegiatan produksi benih jagung sebagai salah satu upaya untuk mendukung peningkatan produksi jagung dapat  dilakukan  di  sawah  tadah  hujan.  Budidaya  jagung  untuk  produksi  benih  di  sawah  tadah hujan dapat dilakukan dengan menerapkan  sistem tanam tanpa olah tanah. Kegiatan produksi benih jagung hibrida dengan sistem tanam tanpa olah tanah (TOT) bertujuan untuk: mempercepat waktu  tanam  jagung  setelah  panen  padi  sehingga  sisa  air  tanah  dapat  dimanfaatkan  untuk pertumbuhan tanaman jagung dan mengurangi biaya pengolahan. Metode pelaksanaan meliputi: 1)  persiapan  benih  induk;  2)  Persiapan  lahan;  3)  Penanaman;    4)  Pemeliharaan  tanaman; 5) Roguing;  6) Detaselling; 7) Pengecekan black layer ; 8) Panen dan pasca panen. Hasil dari kegiatan  ini  menunjukkan  bahwa  Penerapan  sistem  tanam  tanpa  olah  tanah  (TOT)  dalam memproduksi  benih  jagung  hibrida  pada  sawah  tadah  hujan  dapat  meningkatkan  indeks pertanaman dari IP 100 menjadi IP 200, mempercepat waktu tanam serta dapat memanfaatkan sisa air tanah sehingga mengurangi biaya pengolahan lahan.
Kata kunci: Black layer, detaselling, metalaxyl, roguing.

## ABSTRACT
Corn is the second commodity after rice with sufficient adaptability so that it can be planted in dry land, rainfed and irrigated fields. Corn seed production activities as an effort to support increased corn production can be done in rainfed rice fields. Corn cultivation for seed production in rainfed rice fields can be done by implementing a no tillage planting system. Hybrid corn seed production activities with a no tillage planting system (TOT) aim to: speed up the time of planting corn after the rice harvest so that the remaining ground water can be utilized for the growth of corn plants and reduce processing costs. The method of implementation includes: 1) preparation of the parent seed; 2) Land preparation; 3) Planting; 4) Plant maintenance; 5) Roguing; 6) Detasseling; 7) Black layer checking; 8) Harvest and post-harvest. The results of this activity show that the adoption of a no tillage planting system in producing hybrid corn seeds in rainfed rice fields can increase the cropping index from IP 100 to IP 200, speed up planting time and be able to utilize the residual ground water thereby reducing land management costs.
Keywords: Black layer, detaselling, metalaxyl, roguing.

## PENDAHULUAN
Luas lahan sawah tadah hujan di Sulawesi Selatan  adalah  239.171  Ha.  Pemanfaatan lahan  sawah  tadah  hujan  umumnya  rata-rata hanya  satu  kali  sampai  dua  kali,  setelah  itu lahan  dibiarkan  bero  (Amir  dan  Arif,  2018). Jagung  merupakan  tanaman  yang  memiliki daya adaptasi yang cukup luas sehingga dapat ditanam  di  lahan  sawah  kering,  lahan  sawah tadah  hujan  dan  sawah  irigasi.  Menurut Puslitbangtan (2006) dalam Oktavianto (2011), jagung dapat dibudidayakan pada lahan sawah setelah  panen  padi  dengan  produktivitas mencapai sekitar 7 ton/ha.  Pengolahan lahan secara intensif dalam jangka panjang cenderung  akan  menurunkan  kualitas  tanah. Kualitas  tanah  yang  menurun  juga  akan menurunkan  sifat  fisik  tanah.  Oleh  karena  itu dibutuhkan  pengolahan  tanah  yang  sesuai dengan kebutuhan tanah (Pervaiz et al.,  2009 dalam  Solyati  et  al.,  2017).  Degradasi  lahan yang berlebihan akibat pengolahan tanah yang secara  terus  menerus  mengakibatkan  hasil produksi  pertanian  menurun  (Adimihardja, 2008; Kusumastuti et al., 2018). Pengaruh olah tanah  intensif  tidak  hanya  mengakibatkan penurunan  kualitas  tanah  secara  fisik  tetapi juga  secara  biologis,  dalam  hal  ini  adalah aktivitas  mikroorganisme  (Satriawan  et  al., 2003).
Penerapan  teknologi  pertanaman  jagung sistem  tanam  tanpa  olah  tanah  (TOT)  pada lahan sawah tadah hujan dapat meningkatkan indeks pertanaman dari 100 dan 200 menjadi 200 dan 300 (Amir dan Arif, 2018).  Penerapan sisiem  tanam  tanpa  olah  tanah  (TOT)  dalam memproduksi  benih  jagung  hibrida  dapat dilakukan  pada  lahan  sawah  tadah  hujan dengan  tujuan  untuk  mengurangi  biaya  pro- duksi  yaitu  pengolahan  lahan  dan  untuk memanfaatkan  sisa  air  tanah  serta  memper- cepat  waktu  tanam  sehingga  dapat  dipanen
sebelum  musim  hujan.  Kegiatan  ini  bertujuan untuk  memproduksi  benih  jagung  hibrida  HJ- 21  pada  lahan  sawah  tadah  hujan  dengan menerapkan  sistem  tanam  tanpa  olah  tanah (TOT)  untuk  mempercepat  waktu  tanam jagung  setelah  panen  padi  sehingga  sisa  air tanah dapat dimanfaatkan untuk pertumbuhan tanaman jagung.

## METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan  kegiatan  produksi  benih jagung  hibrida  dengan  sistem  tanam  tanpa olah  tanah  (TOT)  dilakukan  melalui  metode demonstration plot (demplot) dengan tahapan sebagai berikut:
1)  Persiapan benih induk HJ-21
2)  Persiapan lahan;
3)  Penanaman;
4)  Pemeliharaan tanaman;
5)  Roguing;
6)  Detaselling;
7)  Pengecekan black layer
8)  Panen dan pasca panen.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1.  Pengadaan Benih
Benih induk yang digunakan untuk memproduksi benih HJ-21 adalah N-79 seba- gai tetua betina dan Mr-14 sebagai tetua jantan (Gambar 1). Lahan yang akan digunakan untuk produksi  benih  jagung  hibrida  adalah  sawah tadah  hujan.  Penerapan  sistem  tanam  tanpa olah tanah (TOT) dengan cara tidak melakukan pengolahan  lahan  sempurna,  tetapi  cukup membersihkan  sisa-sisa  pertanaman  padi sebelum melakukan  penanaman  (Gambar  2). Menurut  Rachman  et  al.,  (2004)  yang  dimak- sud dengan tanpa olah tanah (TOT) atau zero tillage  adalah  cara  penanaman  yang  tidak memerlukan  penyiapan  lahan,  kecuali  mem- buka lubang kecil untuk meletakkan benih.
Gambar 1. Benih Induk betina N-79 (kiri) dan induk tetua jantan Mr-14 (kanan).
Gambar 2. Penyiapan lahan untuk penanaman jagung.

## 2.  Persiapan lahan
Lahan yang akan digunakan untuk kegiatan produksi  benih  jagung  hibrida  harus  memper- hatikan dua hal  yaitu:    isolasi  jarak dan waktu tanam.  Menurut  Azrai  et  al.,  (2018),  penem- patan  lokasi  produksi  benih  dengan  lokasi varietas lain yang mempunyai waktu berbunga hampir  bersamaan  adalah  minimal  200  m dengan memperhatikan arah angin. Atau dapat juga  dilakukan  dengan  isolasi  waktu,  artinya penanaman  dilakukan  dengan  selisih  waktu
tanam minimal  21  hari  sebelum atau  sesudah varietas lain ditanam.

## 3.  Penanaman
Penanaman  benih  induk  betina  N-79  tiga baris  dan  benih  induk  jantan  Mr-14  dilakukan secara  manual.  Setiap  lubang  tanam  diisi dengan satu benih jagung dengan jarak tanam dalam barisan 20 cm x 20 cm dan jarak antar barisan 70 cm (Gambar 3).

## Gambar 3. Penanaman (kiri) dan tanaman jagung umur 14 Hari Setelah Tanam (HST)

## 4.  Pemeliharaan
Pemeliharaan  tanaman  meliputi:  pemu- pukan,  penyiraman,  pengendalian  gulma, pengendalian hama dan penyakit. Pemupukan ke-1 menggunakan dosis Urea 100-150 kg/ha +  Ponska  200  kg/ha  diberikan  pada  7  Hari Setelah  Tanam  (HST).  Pemupukan  ke-2 menggunakan  Urea  150-200  kg/ha  diberikan pada  saat  tanaman  berumur  35-45  HST, bergantung pada intensitas warna daun (diper-
tahankan  pada  BWD  4).  Penyiraman  jagung pada sawah tadah hujan menggunakan mesin pompa air (Gambar 4). Menurut Amir dan Arif (2018),  terdapat  5  fase  pertumbuhan  jagung yang  membutuhkan  pengairan  yaitu:    1)  fase pertumbuhan  awal  (15 –  25  hari);  2)  fase vegetatif  (25 –  40  hari);  3)  fase  pembungaan (15 – 20 hari); 4) fase pengisian biji (35  – 45 hari); dan 5) fase pematangan (10 – 25 hari).
Gambar 4. Penyiraman Tanaman dengan Menggunakan Mesin Pompa Air
Metode penyiraman jagung yang digunakan dalam kegiatan pengabdian ini adalah metode alur yaitu air dialirkan melalui saluran air yang ada  diantara  bedengan  hingga  menjangkau semua  tanaman.  Menurut  Aqil,  et  al.,  (2007),
penggunaan  alur  untuk  mendistribusikan  air, kebutuhan  pembasahan  hanya  sebagian  dari permukaan  (1/2-1/5)  sehingga  mengurangi kehilangan air akibat penguapan, mengurangi pelumpuran  tanah  berat,  dan  memungkinkan
untuk  mengolah  tanah  lebih  cepat  setelah pemberian  air.  Daya  tahan  air  pada  lahan sawah yang ditanami jagung dengan teknologi tanpa olah tanah (TOT) lebih lama dibandingkan  dengan  teknologi  olah  tanah sempurna  (OTS)  (Amir  dan  Arif,  2018). Pengendalian gulma dilakukan secara manual dan  menggunakan  herbisida.  Pengendalian hama  menggunakan  insektisida.  Ulat  grayak yang  sempat  menyerang  tanaman  jagung disemprot dengan insektisida.

## 5.  Roguing
Menurut  Suhartina  et  al.,  (2012),  roguing merupakan  kegiatan  mengidentifikasi  dan menghilangkan  tanaman  yang  meyimpang dengan tujuan untuk mempertahankan kemurnian  dan  mutu  genetik  suatu  varietas. Roguing  dilakukan  secara  berulang  dan
sistematis.  Roguing  pada  tanaman  jagung dilakukan minimal 2 kali selama pertumbuhan tanaman  yaitu  pada  fase  pertumbuhan vegetative  (32-35  HST)  dan  fase  generative (45-52  HST)  dengan  berdasarkan  pada deskripsi varietas (Azrai et al., 2018)

## 6.  Detaselling
Detaselling/pencabutan bunga jantan pada barisan tanaman induk betina harus dilakukan sebelum  bunga  jantan  terbuka/  muncul  dari daun  terakhir  (daun  pembungkus  mulai membuka  tetapi  malai  belum  keluar  dari gulungan  daun).  Bunga  jantan  yang  muncul pada tanaman jagung N-79 digunakan sebagai induk  betina  dipotong  agar  tidak  menyerbuki tanaman disekitarnya sedangkan bunga jantan pada  jagung  Mr-14  dibiarkan  tumbuh  dan menyerbuki tanaman betina (Gambar 4).
Gambar 4. Detasseling (kiri), Penyerbukan (tengah) dan Pembentukan Biji (kanan).

## 7.  Pengecekan Black Layer
Pengecekan black layer dilakukan sebelum panen  bertujuan  untuk  memastikan  bahwa benih jagung yang akan dipanen sudah masak
secara fisiologis (Gambar 5). Menurut Abdurrosyid  (2019),  panen  dapat  dilakukan apabila  biji  telah  mengeras  dan  membentuk lapisan hitam atau back layer minimal 50% di setiap barisan biji,
Gambar 5. Pengecekan Black Layer.

## Gambar 6. Panen

## 8.  Panen dan Pasca Panen
Panen tanaman jantan dilakukan lebih dulu untuk  menghindari  pencampuran  benih  ja- gung.  Kelobot  jagung  dilepas  dan  jagung dimasukkan ke dalam karung yang telah diberi tanda atau label. Pengeringan jagung setelah panen  dilakukan  dengan  menjemur  jagung
menggunakan  sinar  matahari.  Penjemuran bertujuan  untuk  menurunkan  kadar  air  benih hingga 15-16%.
Pemipilan  jagung  menggunakan  mesin pemipil  khusus  untuk  benih  jagung.  Menurut Azrai et al., (2018), pemipilan harus dilakukan pada  putaran  rendah-sedang  dengan  kisaran
e-ISSN: 2528-3219
putaran silinder pemipil 600- 800 rpm. Jagung yang  telah  dipipil  disortasi  dan  dijemur  untuk menurunkan kadar air benih (Gambar 6). Sor- tasi benih dilakukan untuk memisahkan benih dengan kotoran, diantaranya campuran benda asing dan biji pecah (Azrai et al., 2018).
Metalaksil  benih  menggunakan  saromil. Benih  dikering  anginkan  kemudian  dikemas
(Gambar 7). Menurut Azrai et al., (2018), benih yang  akan  diedarkan  pada  pada  daerah- daerah  endemik  selain P.  maydis seperti Sumatera Utara, Sulawesi Selatan dan daerah endemik  lainnya,  fungisida  yang  digunakan adalah Metalaxyl dengan dosis 3-5 g/kg benih.
Gambar 7. Pengemasan Benih.

## SIMPULAN
Penerapan  sistem  tanam  tanpa  olah tanah (TOT) dalam memproduksi benih jagung hibrida  pada  sawah  tadah  hujan  dapat meningkatkan indeks pertanaman dari IP 100 menjadi  IP  200,  mempercepat  waktu  tanam serta  dapat  memanfaatkan  sisa  air  tanah sehingga mengurangi biaya pengolahan lahan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  kepada  Direktorat Riset  dan  Pengabdian  Masyarakat  Direktorat Jenderal Penguatan Riset dan Pengembangan Kementerian Riset, Teknologi dan Pendidikan Tinggi,  yang  telah  mendanai  kegiatan  ini melalui  hibah  pengabdian  masyarakat  skim PPUPIK untuk tahun anggaran 2019.

## DAFTAR PUSTAKA
Rachman, A., Dariah, A., Husen E., 2004. Olah Tanah  Konservasi.  Jurnal  Teknologi Konservasi  Tanah  pada  Lahan  Kering.
Puslitbantanak, Badan Litbang Pertanian, Departemen Pertanian. Abdurrosyid,  2019.  Teknik  Produksi  Benih Jagung Hibrida https://www.kampustani.com/teknik- produksi-benih-jagung-hibrida/ diakses tanggal 10 Agustus 2019.
Amir  dan  Arif,  F.,  2018.  Teknologi  Budidaya Jagung  ( Zea maize )  Tanpa  Olah  Tanah (TOT) pada Lahan Sawah Tadah Hujan. http://sulsel.litbang.pertanian.go.id/ind/in dex.php/publikasi/panduan-petunjuk- teknis-brosur/134-teknologi-budidaya- jagung-zea-maize-tanpa-olah-tanah-tot-
pada-lahan-sawah-tadah-hujan. Tanggal akses 10 Agustus 2019.
Kusumastuti,  A.,  Fatahillah,  Wijaya  A.,  dan Sukmawan,  Y.,  2017.  Pengaruh  Sistem Olah Tanah dan Residu N Tahun ke –29 pada  Beberapa  Sifat  Kimia  Tanah dengan Tanaman Indikator Leguminosa. Agriprima, Journal of Applied Agricultural Sciences.  Vol.2,  No.  1,  Hal.  20-29.  P- ISSN: 2549-2934 E-ISSN: 2549- 2942.DOI: 10.25047/agriprima.v2il. 84
Solyati,  A.,  dan  Kusuma  Z.,  2017.  Pengaruh Sistem  Olah  Tanah  dan  Aplikasi  Mulsa Terhadap  Sifat  Fisik,  Perakaran  dan
Hasil  Tanaman  Kacang  Hijau  ( Vigna Radiata L.). Jurnal Tanah dan Sumberdaya Lahan Vol 4 No 2 : 553-558, 2017 e-ISSN:2549-9793
Oktavianto,  A.P.,  2011.  Studi  Pengelolaan Tanaman  Pada  Produksi  Benih  Jagung Hibrida di PT Dupont Indonesia Malang. Laporan Magang Departemen Agronomi dan  Hortikultura  Fakultas  Pertanian Institut Pertanian Bogor. Hal.1-81.
Azrai,  M.,  Aqil,  M.,  Arief,  R.,  Koes,  F.,  dan Arvan,  R.  Y.,  2018.  Petunjuk  Teknis Teknologi Produksi Benih Jagung Hibrida. IAARD Press, 1 –28.
Suhartina,  S.,  Purwantoro,  P.,  Taufiq,  A.,  dan
Nugrahaeni, N., 2012. Panduan Roguing
Tanaman dan Pemeriksaan Benih
Kedelai.
Aqil,  M.,  Firmansyah,  I.U.  dan  Akil,  M.,  2007. Pengelolaan Air Tanaman Jagung. Balai Penelitian  Tanaman  Serealia,  Maros. http://balitsereal.litbang.pertanian.go.id/ wp- content/uploads/2016/11/duatujuh.pdf . Tanggal akses 10 Agustus 2019.