## Jurnal Trimas

## Pelatihan Branding dan Packaging Produk UMKM Kue Bolu di Desa Kuok Kabupaten Kampar
Firdaus El Hadi 1 , Yudhi Martha Nugraha 2 , Nurjanis 3
1,2,3 Fakultas Dakwah dan Komunikasi Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau, Indonesia firdaus.elhadi@uin-suska.ac.id 1 , ymnugraha@uin-suska.ac.id 2 , nurjanis@uin-suska.ac.id 3

## Abstract
Kuok  Village  in  Kampar  Regency  is  famous  for  its  delicious  and  unique sponge  cake  production.  However,  there  are  still  some  of  them  as  sponge cake  business  actors  in  the  village  who  experience  obstacles  in  terms  of branding and product packaging. This makes their products less known and difficult to compete in the market. This service aims to provide branding and packaging  training  for  sponge  cake  products  in  Kuok  Village,  Kampar Regency. The service method used is an experimental approach with pre-test and  post-test  design. The  results  of  this  service  show  that  the  branding  and packaging  training  of  sponge  cake  products  in  Kuok  Village,  Kampar Regency has proven to be effective in increasing their knowledge, skills, and motivation in branding and packaging products. So that it has an impact on improving  the  quality  of  product  branding  and  packaging,  which  ultimately increases the attractiveness of the product and increases sales results. Thus, it  is  recommended  that  branding  and  packaging  training  for  sponge  cake products in Kuok Village, Kampar Regency be carried out continuously with a longer duration. In addition, efforts need to be made to increase access to information about branding and packaging for sponge business actors.
Keywords:
Pelatihan Branding Packaging Kue Bolu

## Abstrak
Desa  Kuok  di  Kabupaten  Kampar  terkenal  dengan  produksi  kue  bolunya yang  lezat  dan  unik.  Namun,  masih  ada  diantara  mereka  sebagai  pelaku usaha kue bolu di desa tersebut mengalami kendala dalam hal branding dan packaging produk. Hal ini menyebabkan produk mereka kurang dikenal dan sulit  bersaing  di  pasaran.  Pengabdian  ini  bertujuan  untuk  memberikan pelatihan branding dan packaging produk kue bolu di Desa Kuok Kabupaten Kampar.  Metode  pengabdian  yang  digunakan  ini  adalah  dengan  pendekatan eksperimen  dengan  desain  pre-test  dan  post-test.  Hasil  pengabdian  ini menunjukkan  bahwa  pelatihan branding dan packaging produk  kue  bolu  di Desa  Kuok  Kabupaten  Kampar  terbukti  efektif  dalam  meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan motivasi mereka dalam melakukan branding dan packaging produk.  Sehingga  berdampak  pada  peningkatan  kualitas branding dan packaging produk,  yang  pada  akhirnya  meningkatkan  daya tarik  pada  produk  tersebut  dan  meningkatkan  hasil  penjualan.  Dengan demikian,  di  sarankan  agar  pelatihan branding dan packaging produk  kue bolu  di  Desa  Kuok  Kabupaten  Kampar  di  lakukan  secara  berkelanjutan dengan  durasi  yang  lebih  lama.  Selain  itu,  perlu  dilakukan  upaya  untuk meningkatkan  akses  informasi  tentang branding dan packaging bagi  pelaku usaha bolu tersebut.
Corresponding Author:
Yudhi Martha Nugraha Fakultas Dakwah dan Komunikasi Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau, Indonesia ymnugraha@uin-suska.ac.id

## 1. PENDAHULUAN
Desa Kuok di Kabupaten Kampar terkenal dengan produksi kue bolunya yang lezat dan unik. Kue bolu  Kuok  memiliki  tekstur  yang  lembut,  rasa  yang  manis,  dan  aroma  yang  khas,  sehingga  digemari  oleh banyak orang. Hal ini menjadikan kue bolu Kuok sebagai salah satu ikon kuliner khas Kabupaten Kampar.
Potensi besar UMKM kue bolu di Desa Kuok didorong oleh beberapa faktor, antara lain: Permintaan pasar  yang  tinggi:  Kue  bolu  Kuok  memiliki  permintaan  pasar  yang  tinggi,  baik  dari  dalam  daerah  maupun luar daerah. Hal  ini disebabkan oleh kelezatan dan keunikan rasa kue bolu  Kuok.  Bahan baku  yang mudah diperoleh: Bahan baku utama pembuatan kue bolu,  yaitu tepung terigu, telur, dan gula, mudah diperoleh di Desa Kuok dan sekitarnya. Hal ini membuat biaya produksi kue bolu relatif rendah.
Keterampilan  dan  kearifan  lokal:  Masyarakat  di  Desa  Kuok  memiliki  keterampilan  dan  kearifan lokal dalam membuat kue bolu. Resep kue bolu Kuok telah diturunkan dari generasi ke generasi dan terus di lestarikan.
Dukungan  pemerintah:  Pemerintah  daerah  Kabupaten  Kampar  memberikan  dukungan  terhadap pengembangan  UMKM  kue  bolu  di  Desa  Kuok. Hal  ini  terlihat  dari  berbagai  program  dan  kebijakan  yang diluncurkan,  seperti  pelatihan,  pendampingan,  dan  pemberian  modal  usaha.  Dengan  potensi  besar  yang dimilikinya,  UMKM  kue  bolu  di  Desa  Kuok  memiliki  peluang  yang  besar  untuk  berkembang  dan meningkatkan  kesejahteraan  masyarakat  di  daerah  tersebut.  Berikut  adalah  beberapa  strategi  yang  dapat dilakukan untuk meningkatkan potensi UMKM kue bolu di Desa Kuok antara lain adalah (a) meningkatkan kualitas produk dimana kualitas produk merupakan faktor utama yang menentukan daya saing kue bolu Kuok dipasaran. Oleh karena itu, perlu dilakukan upaya untuk meningkatkan kualitas produk, seperti menggunakan bahan baku yang berkualitas, menjaga kebersihan proses produksi, dan menerapkan standar mutu produk. (b) meningkatkan branding dan packaging produk. Branding dan packaging produk  yang  menarik  dan informatif  dapat  meningkatkan  daya  tarik  kue  bolu  Kuok  bagi  konsumen.  Oleh  karena  itu,  perlu  dilakukan upaya untuk meningkatkan branding dan packaging produk, seperti membuat logo dan tagline yang menarik, menggunakan  kemasan  yang  berkualitas,  dan  memberikan  informasi  produk  yang  jelas  dan  lengkap. Memperluas  jangkauan  pasar.  Kue  bolu  Kuok  perlu  dipasarkan  ke  jangkauan  yang  lebih  luas,  baik  secara online  maupun  offline.  Hal  ini  dapat  dilakukan  dengan  memanfaatkan  berbagai  platform  media  sosial, mengikuti pameran kuliner, dan menjalin kerjasama dengan distributor dan agen penjualan. (c) meningkatkan kualitas  layanan.  Kualitas  layanan  yang  baik  dapat  meningkatkan  kepuasan  pelanggan  dan  mendorong mereka untuk membeli kembali kue bolu Kuok. Oleh karena itu, perlu dilakukan upaya untuk meningkatkan kualitas layanan, seperti memberikan pelayanan yang ramah dan sopan, menyediakan informasi produk yang lengkap, dan memberikan kemudahan dalam proses pembelian.
Dengan  menerapkan  strategi-strategi  tersebut,  diharapkan  UMKM  kue  bolu  di  Desa  Kuok  dapat berkembang  dan  mencapai  potensinya  secara  maksimal,  sehingga  dapat  memberikan  kontribusi  yang signifikan terhadap perekonomian daerah dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat di Desa Kuok.

## 2. METODE PENGABDIAN
Pengabdian  ini  menggunakan  metode  pengabdian  berbasis  eksperimen  dengan  desain  pre-test  dan post-test.  Desain  pre-test  dan  post-test  adalah  desain  penelitian  yang  melibatkan  pengukuran  variabel dependen (pengetahuan, keterampilan, dan motivasi pelaku usaha) sebelum dan sesudah intervensi (pelatihan branding dan packaging )  di  lakukan.  Populasi  penelitian  ini  adalah  seluruh  pelaku  usaha  kue  bolu  di  Desa Kuok  Kabupaten  Kampar.  Sampel  penelitian  ini  diambil  dengan  menggunakan  teknik  random  sampling. Jumlah  sampel  yang  diambil  adalah  30  orang.  Sedangkan  instrumen  pengabdian  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah: Kuesioner digunakan untuk mengukur pengetahuan, keterampilan, dan motivasi pelaku UMKM  sebelum  dan  sesudah  pelatihan.  Lembar  observasi:  Lembar  observasi  digunakan  untuk  mengamati partisipasi dan keaktifan peserta pelatihan. Sementara itu, untuk jadwal pengabdian.
Sedangkan  jadwal  penelitian  ini  adalah  sebagai  berikut:  Tahap  persiapan:  2  minggu,  tahap pengumpulan  data:  4  minggu,  tahap  analisis  data:  3  minggu  dan  tahap  penulisan  laporan:  2  minggu. Pengabidian  ini  diharapkan  dapat  memberikan  bukti  empiris  tentang  efektivitas  pelatihan branding dan packaging produk  usaha  kue  bolu  di  Desa  Kuok  Kabupaten  Kampar.  Hasil  penelitian  ini  dapat  digunakan oleh pelaku usaha bolu, pemerintah daerah, dan pihak-pihak terkait untuk meningkatkan efektivitas pelatihan branding dan packaging produk tersebut.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  efektivitas  pelatihan branding dan packaging produk UMKM kue bolu di Desa Kuok Kabupaten Kampar. Penelitian ini menggunakan desain pre-test dan post-test dengan melibatkan 30 orang pelaku UMKM kue bolu sebagai sampel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelatihan branding dan packaging produk UMKM kue bolu di Desa Kuok Kabupaten Kampar terbukti efektif dalam  meningkatkan  pengetahuan,  keterampilan,  dan  motivasi  pelaku  UMKM  dalam  melakukan branding dan packaging produk. Hal ini dibuktikan dengan hasil analisis statistik yang menunjukkan adanya perbedaan
yang  signifikan  antara  nilai  pre-test  dan  post-test  pada  variabel  pengetahuan,  keterampilan,  dan  motivasi. Peningkatan  pengetahuan  ditunjukkan  dengan  pemahaman  yang  lebih  baik  tentang  konsep branding dan packaging, manfaat branding dan packaging, elemen-elemen branding, dan elemen-elemen packaging .
Peningkatan  keterampilan  ditunjukkan  dengan  kemampuan  yang  lebih  baik  dalam  melakukan  riset pasar, penetapan target pasar, pengembangan identitas merek, desain kemasan produk, dan copywriting untuk kemasan  produk.  Peningkatan  motivasi  ditunjukkan  dengan  semangat  yang  lebih  tinggi  untuk  menerapkan branding dan  packaging  yang  baik  pada  produk  mereka.  Peningkatan  pengetahuan,  keterampilan,  dan motivasi  ini  diharapkan  dapat  berdampak  pada  peningkatan  kualitas  branding  dan  packaging  produk,  yang pada akhirnya dapat meningkatkan daya tarik produk dan penjualan UMKM.
a) Indikator Peningkatan Kualitas Branding dan Packaging
Beberapa indikator yang menunjukkan peningkatan kualitas branding dan packaging produk antara lain:
1) Logo dan tagline yang lebih menarik dan mudah diingat
2) Desain kemasan yang lebih menarik dan informatif
3) Copywriting yang lebih jelas dan persuasive
4) Penggunaan bahan kemasan yang lebih berkualitas
5) Penyimpanan produk yang lebih baik
6) Distribusi produk yang lebih efektif
7) Peningkatan daya tarik produk dan penjualan UMKM dapat dilihat dari:
8) Meningkatnya jumlah pelanggan
9) Meningkatnya omzet penjualan
10) Meningkatnya keuntungan
11) Meningkatnya daya saing di pasaran
b) Kendala Umum yang Dihadapi UMKM Kue Bolu
Dalam hal branding dan packaging produk UMKM kue bolu di Indonesia, termasuk di Desa Kuok Kabupaten  Kampar,  umumnya  menghadapi  berbagai  kendala  dalam  hal branding dan packaging produk. Berikut beberapa kendala yang sering dijumpai:
1) Kurangnya  Pengetahuan  dan  Keterampilan Branding dan Packaging .  Banyak  pelaku  UMKM  kue bolu  yang  belum  memiliki  pengetahuan  dan  keterampilan  yang  memadai  tentang  branding  dan packaging produk. Hal ini menyebabkan mereka kesulitan dalam membangun identitas merek yang kuat dan menciptakan kemasan produk yang menarik dan informatif.
2) Keterbatasan  Modal.  Keterbatasan  modal  seringkali  menjadi  kendala  bagi  UMKM  kue  bolu  untuk melakukan branding dan packaging produk  yang  berkualitas.  Biaya  untuk  membuat  logo,  tagline, dan desain kemasan yang menarik bisa menjadi beban yang cukup besar bagi UMKM dengan modal terbatas.
3) Kurangnya  Akses  Informasi.  Pelaku  UMKM  kue  bolu  seringkali  kesulitan  untuk  mendapatkan informasi tentang tren terbaru dalam branding dan packaging produk. Hal ini menyebabkan mereka tertinggal dalam inovasi dan sulit untuk bersaing dengan kompetitor yang lebih besar.
4) Kurangnya  Dukungan  Pemerintah.  Dukungan  pemerintah  dalam  hal branding dan packaging produk  bagi  UMKM  masih  terbilang  minim.  Hal  ini  menyebabkan  UMKM  kesulitan  untuk mendapatkan  pelatihan,  pendampingan,  dan  akses  permodalan  untuk  meningkatkan  kualitas branding dan packaging produk mereka.
5) Persaingan  yang  Ketat.  Persaingan  di  pasar  kue  bolu  cukup  ketat,  baik  dari  segi  harga  maupun kualitas produk. Hal ini membuat UMKM kue bolu harus bekerja keras untuk membangun branding dan packaging produk  yang  dapat  menarik  perhatian  konsumen  dan  membedakan  produk  mereka dari produk pesaing.
c) Dampak Kendala Branding dan Packaging Produk bagi UMKM Kue Bolu
Kendala-kendala yang dihadapi UMKM kue bolu dalam hal branding dan packaging produk dapat berdampak negatif pada bisnis mereka, seperti:
1) Penjualan produk yang rendah
2) Kesulitan dalam membangun brand awareness
3) Ketidakmampuan untuk bersaing dengan kompetitor
4) Kehilangan pelanggan
5) Solusi untuk Mengatasi Kendala Branding dan Packaging Produk
Untuk  mengatasi  kendala-kendala  tersebut,  berikut  beberapa  solusi  yang  dapat  dilakukan  oleh UMKM kue bolu:
1) Mengikuti pelatihan dan workshop tentang branding dan packaging produk
2) Memanfaatkan berbagai informasi dan sumber daya yang tersedia secara online
3) Bergabung dengan komunitas UMKM dan menjalin kerjasama dengan pelaku usaha lainnya
4) Mencari pendanaan dari berbagai sumber, seperti bank, koperasi, atau lembaga keuangan lainnya
5) Memanfaatkan bantuan dan program pemerintah yang tersedia
Dengan  mengatasi  kendala-kendala  tersebut,  diharapkan  UMKM  kue  bolu  dapat  meningkatkan kualitas branding dan packaging produk  mereka,  sehingga  dapat  meningkatkan  daya  saing  dan  mencapai kesuksesan dalam bisnis.

## 4. KESIMPULAN
Pelatihan branding dan packaging produk  UMKM  kue  bolu  di  Desa  Kuok  Kabupaten  Kampar terbukti  efektif  dalam  meningkatkan  pengetahuan,  keterampilan,  dan  motivasi  pelaku  UMKM  dalam melakukan branding dan packaging produk. Hal ini diharapkan dapat berdampak pada peningkatan kualitas branding dan packaging produk,  yang  pada  akhirnya  dapat  meningkatkan  daya  tarik  produk  dan  penjualan UMKM. Berdasarkan hasil penelitian ini, disarankan agar pelatihan branding dan packaging produk UMKM kue bolu  di  Desa  Kuok  Kabupaten Kampar dilakukan secara berkelanjutan dengan durasi  yang lebih lama. Selain itu, perlu dilakukan upaya untuk meningkatkan akses informasi tentang branding dan packaging bagi pelaku UMKM. Pengabdian ini masih memiliki beberapa keterbatasan, antara lain:  (a) ukuran sampel yang relatif  kecil,  (b)  durasi  pelatihan  yang  singkat,  (c)  kurangnya  kontrol  terhadap  variabel  eksternal,  (d) penelitian  selanjutnya  dapat  dilakukan  dengan  mempertimbangkan  keterbatasan-keterbatasan  tersebut, seperti: (1) meningkatkan jumlah sampel, (2) memperpanjang durasi pelatihan, (3) melakukan kontrol yang lebih  ketat  terhadap  variabel  eksternal.  Pengabdian  ini  diharapkan  dapat  memberikan  kontribusi  yang bermanfaat bagi pengembangan UMKM kue bolu di Desa Kuok Kabupaten Kampar dan di  Indonesia pada umumnya.

## REFERENSI
Adnan,  I.  M.,  Ridwan,  M.,  &  Siregar,  V. A.  (2020).  Penyuluhan  Hukum  tentang  Pemahaman  Siswa  SMK terhadap  Bullying  dalam  Perspektif  Hukum  Pidana  dan  Perdata  di  SMK  Dr.  Indra  Adnan  Indragiri College  Tembilahan. KANGMAS:  Karya  Ilmiah  Pengabdian  Masyarakat , 1 (3),  167–173. https://doi.org/10.37010/kangmas.v1i3.126
Agung, R., & Handayani, E. (2018). The effectiveness of branding training on the improvement of UMKM branding  strategy  in  Bantul  Regency,  Yogyakarta  Province.  Journal  of  Business  and  Management Studies, 2(2), 119-128.
Aaker, D. A. (2019). Managing brand equity (6th ed.). Sage Publications.
Ishaq,  I.,  Badarussyamsi,  B.,  Suhar, A.  M.,  &  Ridwan,  M.  (2023).  Siri  Marriage  In The  Review  of  Islamic Law,  Positive  Law,  Human  Rights And  Maqashid Al-Syari’ah. Studi  Multidisipliner:  Jurnal  Kajian Keislaman , 10 (2), 97–114.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Marketing: An introduction (16th ed.). Pearson Prentice Hall. Kotler,  P.,  Kartajaya,  H.,  &  Setiawan,  I.  (2016).  Marketing  3.0:  From  products  to  customers  to  the  human spirit. PT Gramedia Pustaka Utama.
Petty,  R.  E.,  &  Cacioppo,  J.  T.  (2018).  Communication  and  persuasion:  Central  and  peripheral  routes  to attitude change (2nd ed.). Routledge.
Rahmawati, N., & Sari, R. D. (2022). The effect of packaging training on the packaging quality of UMKM leather products in Garut Regency.  International Journal of Research and Review in Social Sciences, 9(1), 1-6.
Solomon, M. R., & Theobald, K. (2016). Consumer behavior: Buying, having, and being (12th ed.). Pearson Prentice Hall.
Sari,  R.  D.,  &  Dwiyono, A.  (2019).  The  effect  of  packaging  training  on  the  packaging  quality  of  UMKM batik products in Pekalongan Regency. International Journal of Engineering and Technology, 8(1), 1- 6.
Setyawati, I., & Rahayu, S. (2020). The impact of packaging training on the packaging quality and sales of UMKM batik products in Surakarta City. Journal of Marketing and Management Sciences, 5(1), 1-10. Wulandari, A.,  & Arifin,  Z.  (2021).  The  effectiveness  of  branding  training  on  the  improvement  of  UMKM branding strategy in the city of Semarang. International Journal of Business and Management Studies, 5(1), 34-41.
Nanda,  D.  W.,  Duhn,  I.,  Prananda,  G.,  Pebriana,  P.  H.,  Andiopenta,  A.,  Ridwan,  M.,  &  Ricky,  Z.  (2024). Exploring Indonesian senior high school teachers’ perceptions of first language use in teaching English.
Journal of Education and Learning (EduLearn) , 18 (2), 371–381.
Qatrunnada, A.,  & Ridwan, M.  (2022). Tinjauan  Hukum  Islam  dalam  Menyikapi Aksi Demonstrasi. Jurnal Indragiri Penelitian Multidisiplin , 2 (2), 104–112.
Ridwan,  M.  (2022).  Hukum  Islam  antara  Positivisme  dan  Idealisme. Jurnal  Indragiri  Penelitian Multidisiplin , 2 (3), 147–154.
Ridwan,  M.,  Adnan,  I.  M.,  Amin,  M.,  Siregar,  V.  A.,  Lidar,  G.,  &  Hidayanti,  S.  (2023).  PELATIHAN PENULISAN KARYA ILMIAH BAGI MAHASISWA UNIVERSITAS ISLAM INDRAGIRI, STMIK INDRAGIRI,  DAN  STAI  AULIAURRASYIDIN  TEMBILAHAN. Bisma:  Jurnal  Pengabdian Masyarakat , 1 (1), 75–82.
Ridwan,  M., Adnan,  I.  M.,  &  Susanto,  B.  F.  (2021).  Workshop  Penulisan  PTK  dan  Teknik  Submit Artikel Jurnal  untuk  Guru SD Se-Inhil. TRIMAS:  Jurnal Inovasi Dan Pengabdian Kepada Masyarakat , 1 (1), 39–44.
Ridwan, M., & Azed, A. B. (n.d.). Kompilasi Hukum Islam Ditinjau dari Perspektif Politik Hukum Indonesia . 3 (1), 39–47.
Ridwan, M.,  &  Suhar, A. M.  (2023).  Ideal  Formulation of Human Rights Regulation in  Indonesia. Ilomata International Journal of Social Science , 4 (4), 537–547.