ISSN 2085-2916  e-ISSN 2337-3652 Tersedia daring http://jai.ipb.ac.id J. Agron. Indonesia, Desember 2019, 47(3):291-298 DOI: https://dx.doi.org/10.24831/jai.v47i3.25902

## PENDAHULUAN
Kubis  bunga  ( Brassica  oleracea var. botrytis L . ) atau  yang  dikenal  dengan  bunga  kol,  kembang  kol,  atau cauliflower merupakan  tanaman  semusim  yang  memiliki
banyak  manfaat  dan  menjadi  tanaman  penting  dari  famili Brassicaceae.  Kesadaran  masyarakat  akan  hidup  sehat memicu tingginya permintaaan akan sayuran ini. Tanaman kubis bunga terus mengalami peningkatan produksi setiap tahunnya. Produktivitas kubis bunga dan brokoli di dunia mencapai 17.81 ton ha -1 pada 2013 (FAO, 2015), sementara produktivitas kubis bunga di Indonesia hanya sebesar 12.08 ton ha -1 pada tahun 2014 (BPS, 2015).
Keragaman Morfologi dan Komponen Hasil Kubis Bunga ( Brassica oleracea var. botrytis L.) di Dataran Tinggi dan Dataran Rendah
Morphological Variability and Yield Component of Cauliflower (Brassica oleracea var. botrytis L.) in the High and Low Elevations
Dyra Haryanti 1 , Darda Efendi 2,3* , dan Sobir 2,3
1 Program Studi Pemuliaan dan Bioteknologi Tanaman, Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor 2 Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor (Bogor Agricultural University), Jl. Meranti, Kampus IPB Darmaga, Bogor 16680, Indonesia 3 Pusat Kajian Hortikultura Tropika, Institut Pertanian Bogor, Kampus IPB Baranangsiang Jl. Raya Pajajaran Bogor 16141, Indonesia
Diterima 2 Mei 2019/Disetujui 15 Oktober 2019

## ABSTRACT
Increasingly limited land in the high elevation and increasing of global temperature needed breeding of cauliflower plants  originating  from  temperate  regions  to  be  adaptively  planted  in  low  elevation.  This  study  aimed  to  identify  the morphological variability and yield component of cauliflower planted in the high elevation and low elevation. The experiment was conducted in Pasir Sarongge (1,117 m asl) and Tajur II (340 m asl) from June to December 2016. This experiment was conducted with a randomized complete block design single-factor (12 genotypes of cauliflower) with three replications. The results showed that BOB 021 genotype was not flowering in Tajur. Qualitative characteristics that are stable in two locations include leaf attitude, leaf color, curd color, leaf lobing, and curd covering by inner leaves. Vegetative characters and yields in low elevation were higher than high elevation, time of flowering and harvesting in high elevation was earlier than in low elevation. Based on the correlation analysis, an increase in the yield characters can be seen from the increase in vegetative character and increase in longevity time of flowering and harvesting.
Keywords: correlation, flowering, qualitative, quantitative

## ABSTRAK
Keterbatasan lahan di dataran tinggi dan peningkatan suhu global menyebabkan perlunya pemuliaan untuk menghasilkan kubis bunga yang berasal dari wilayah temperate menjadi adaptif ditanam di dataran rendah tropis. Percobaan bertujuan mengidentifikasi keragaman morfologi dan komponen hasil kubis bunga yang ditanam di dataran tinggi dan dataran rendah. Percobaan dilaksanakan di KP Pasir Sarongge (1,117 m dpl) dan KP Tajur II (340 m dpl) dari Juni sampai Desember 2016. Percobaan menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak faktor tunggal (12 genotipe kubis bunga) dengan tiga ulangan. Hasil percobaan menunjukkan bahwa genotipe BOB 021 tidak berbunga di Tajur. karakter kualitatif yang stabil di dua lokasi diantaranya perilaku daun, warna daun, warna bunga, kerutan daun, dan bunga tertutupi daun. Karakter vegetatif dan hasil pada dataran rendah lebih tinggi dibandingkan dataran tinggi, umur berbunga dan umur panen lebih cepat di dataran tinggi dibandingkan dataran rendah. Peningkatan karakter hasil berkorelasi dengan peningkatan karakter vegetatif, peningkatan umur berbunga, dan umur panen.
Kata kunci: korelasi, kualitatif, kuantitatif, pembungaan
Italia  secara  umum  diketahui  sebagai  daerah  asal dari brokoli dan kubis bunga (Quiros dan Farnham, 2011). Daerah asal kubis bunga yang merupakan wilayah temperate menyebabkan  penanaman  kubis  bunga  di  wilayah  tropis terkonsentrasi  di  dataran  tinggi.  Sentra  produksi  kubis bunga di Indonesia berada pada wilayah dataran tinggi yaitu pada ketinggian 1,000–2,000 m dpl, seperti di Jawa Barat (Lembang, Cianjur, Garut, Subang, Cisarua, Cibodas), Jawa Tengah (Kopeng), dan Bali (Bedugul) (Kementan, 2017).
Keterbatasan lahan di dataran tinggi dan peningkatan suhu  ( global  warming )  menyebabkan  perlunya  pemuliaan untuk  menghasilkan  kubis  bunga  yang  adaptif  di  dataran rendah. Suhu lebih dari 22 o C diketahui dapat menghambat pembentukan  bunga  pada  beberapa  kultivar  kubis  bunga (Hasan et  al., 2016).  Suhu  tinggi  merupakan  salah  satu cekaman  abiotik  yang  berpengaruh  dalam  membatasi pertumbuhan, perkembangan, dan produksi suatu tanaman. Tanaman yang memiliki toleransi terhadap suhu tinggi dapat menjadi indikasi bahwa tanaman tersebut dapat ditanam di dataran  rendah.  Pemuliaan  tanaman  telah  menghasilkan beberapa tanaman toleran terhadap suhu tinggi, seperti pada Arabidopsis (Zhang et al., 2016), padi (Shah dan Nahakpam, 2012), dan gandum (Mondal et al., 2016). Penelitian kubis bunga dengan menggunakan varietas toleran dataran rendah juga telah banyak dilakukan, seperti pada penelitian Gomies et  al. (2012).  Penelitian  ini  bertujuan  mengidentifikasi keragaman  morfologi  dan  komponen  hasil  kubis  bunga koleksi  Pusat  Kajian  Hortikultura  Tropika  (PKHT) berdasarkan  perbedaan  lokasi  penanaman,  yaitu  dataran tinggi (optimum) dan dataran rendah (suboptimum).

## BAHAN DAN METODE
Percobaan  dilaksanakan  di  dua  lokasi  yaitu  Kebun Percobaan Pasir Sarongge, Cianjur dengan ketinggian 1,117 m dpl (dataran tinggi) pada Juni sampai Desember 2016 dan Kebun  Percobaan  Tajur  II,  Bogor  dengan  ketinggian  340 m dpl (dataran rendah) pada Juli sampai Desember 2016. Materi  genetik  yang  digunakan  adalah  12  genotipe  kubis bunga koleksi PKHT IPB, yang terdiri atas BOB 001, BOB 002, BOB 003, BOB 013, dan BOB 014 (varietas introduksi); BOB 004, BOB 016, BOB 017, BOB 018, BOB 019, dan BOB 020 (varietas komersil); dan BOB 021 (varietas lokal). Percobaan  dilakukan  dalam  rancangan  kelompok  lengkap teracak  (RKLT)  dengan  tiga  ulangan  di  tiap  lokasi,  yang setiap satuan percobaan terdiri atas 20 tanaman.
Persemaian  menggunakan  tray  dengan  media  tanam tanah:pupuk  kandang:sekam  (1:1:1).  Bibit  dipindah tanamkan di lahan setelah berumur 3-4 minggu (4-5 helai daun) dengan jarak tanam 60 cm x 40 cm (Hossain et al ., 2011). Pemupukan pertama terdiri atas Urea 5 g, SP-36 5 g, dan KCl 5 g per tanaman yang diaplikasikan <1 minggu setelah  tanam  (MST).  Pemupukan  selanjutnya  terdiri atas  Urea  5  g,  SP-36  5  g,  KCl  5  g,  dan  NPK  (16:16:16) 5 g per tanaman yang diaplikasikan pada 3 MST, 6 MST, dan  kelipatan  seterusnya  hingga  panen.  Plastik  sungkup transparan  dipasang  sepanjang  bedengan  saat  tanaman berumur  1-2  MST  (sebelum  memasuki  masa  generatif)
sampai panen. Kubis bunga dipanen saat bunga sudah padat dan kompak.
Pengamatan  morfologi  yang  diamati  berdasarkan IBPGR  (1990)  dan  UPOV  (2009).  Pengamatan  karakter kuantitatif  terdiri  atas  tinggi  tanaman,  diameter  tanaman, rasio lebar per panjang daun, jumlah daun, umur berbunga, umur panen, bobot panen, diameter bunga, dan rasio bobot panen  per  bobot  total  tanaman.  Pengamatan  karakter kualitatif  terdiri  atas  karakter  tanaman  (perilaku  daun); karakter  daun  ( lobing pada  daun,  warna  daun  (dengan lapisan lilin jika ada), intensitas warna daun, lekukan pada ujung daun, bentuk daun, lepuhan daun, kerutan dekat tulang daun utama, dan gelombang pada tepi daun); karakter bunga (bunga  tertutupi  daun,  bentuk  bunga  secara  longitudinal, bentuk  kubah  pada  bunga,  warna  bunga,  tonjolan  bunga, dan  tekstur  bunga). Analisis  data  yang  digunakan  adalah analisis ragam dengan uji lanjut menggunakan BNJ (Beda Nyata Jujur) pada taraf 5% menggunakan software STAR 2.0.1; analisis korelasi menggunakan software STAR 2.0.1; dan analisis gerombol dengan metode Gower dan metode pengelompokan average linkage menggunakan R 3.1.1 .

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pengaruh Suhu terhadap Pembungaan
Hasil  percobaan  menunjukkan  bahwa  dari  seluruh genotipe yang diuji, hanya genotipe BOB 021 yang tidak berbunga di dataran rendah. BOB 021 membutuhkan suhu lebih  rendah  dibandingkan  genotipe  lainnya.  Wahid et al. (2007)  menyatakan  bahwa  suhu  rata-rata  merupakan kriteria yang paling tepat digunakan sebagai penentu respon tanaman terhadap suhu tinggi. Suhu saat pembungaan pada penelitian  berdasarkan  BMKG  (2017)  di  dataran  tinggi berkisar antara 21.30-22.50 o C dan suhu saat pembungaan di dataran rendah berkisar antara 26.00-26.20 o C. Genotipe BOB 001, BOB 002, BOB 003, BOB 004, BOB 013, BOB 014, BOB 016, BOB 017, BOB 018, BOB 019, dan BOB 020 dapat berbunga pada suhu 21.30-26.20 o C. Wahid et  al. (2007)  menyatakan  bahwa  batas  atas suhu ( threshold ) Brassica untuk dapat berbunga adalah 29 o C.  Akan  tetapi  pada  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa genotipe  BOB  021  sudah  tidak  berbunga  pada  kisaran suhu 26 o C. Genotipe BOB 021 berbunga pada suhu 21.30 o C. Olesen dan Grevsen (1993) menyatakan bahwa setiap kultivar memiliki batas minimum dan maksimum terhadap suhu yang diperlukan untuk induksi pembungaan. Driedonks et al. (2016) juga menyatakan bahwa kisaran suhu optimum suatu  tanaman  mengakibatkan  sensitivitas  terhadap  suhu tinggi bervariasi antara jenis tanaman, spesies, dan kultivar.

## Karakter Kualitatif Kubis Bunga
Percobaan ini menunjukkan bahwa faktor lingkungan (perbedaan lokasi) sangat mempengaruhi perbedaan karakter kualitatif  tanaman  kubis  bunga.  Perbedaan  lingkungan berupa perbedaan suhu sangat mempengaruhi penampilan dan memiliki peran yang penting terhadap kualitas tanaman
kubis  bunga.  Olesen  dan  Grevsen  (1993)  menyatakan bahwa perubahan suhu dapat menurunan kualitas produk. Berdasarkan 15 karakter yang diamati, terdapat 5 karakter kualitatif  yang  stabil  di  dua  lokasi  diantaranya  perilaku daun, warna daun, warna bunga, kerutan daun, dan bunga tertutupi daun. Genotipe yang memiliki kestabilan kualitatif berdasarkan karakter daun adalah BOB 001 dan BOB 002. Genotipe  yang  memiliki  kestabilan  kualitatif  berdasarkan karakter bunga adalah BOB 002 dan BOB 003.

## Karakter Kuantitatif Fase Vegetatif Kubis Bunga
Hasil  analisis  sidik  ragam  dua  lokasi  pada  taraf  5% menunjukkan  bahwa  faktor  genotipe  berpengaruh  sangat nyata pada seluruh karakter morfologi yang diamati (Tabel 1). Karakter tinggi tanaman di dataran tinggi menunjukkan
bahwa  BOB  021  dan  BOB  004  memiliki  nilai  tertinggi sebesar 68.50 cm dan 67.29 cm (Tabel 2). Genotipe BOB 021  memiliki  nilai  tertinggi  sebesar  75.58  cm  yang  tidak berbeda nyata dengan BOB 004 sebesar 71.00 cm di dataran rendah.  Karakter  diameter  tanaman  menunjukkan  bahwa BOB 021 memiliki nilai paling besar dibandingkan genotipe lainnya pada kedua lokasi, yaitu 91.38 cm (dataran tinggi) dan  109.31  cm  (dataran  rendah).  Diameter  tanaman  yang paling  kecil  dibandingkan  genotipe  lainnya  pada  dataran tinggi adalah BOB 002 sebesar 40.93 cm, yang tidak berbeda nyata dengan BOB 001 dan BOB 003 sebesar 44.43 cm dan 46.64 cm. Diameter tanaman yang paling kecil pada dataran rendah adalah BOB 001, BOB 013, BOB 014, dan BOB 020 sebesar 66.52 cm, 67.47 cm, 65.22 cm, dan 66.56 cm.
Rasio  lebar  per  panjang  daun  merupakan  karakter vegetatif  yang  menunjukkan  bahwa  keragaan  di  dataran
Karakter Genotipe KK (%) DT DR DT DR Tinggi tanaman ** ** 6.30 3.83 Diameter tanaman ** ** 7.87 5.50 Rasio lebar per panjang daun ** ** 4.15 5.07 Jumlah daun ** ** 6.54 4.37 Umur berbunga ** ** 0.41 3.96 Umur panen ** ** 1.30 3.53 Bobot panen ** ** 16.33 19.46 Diameter bunga ** ** 10.43 7.94 Bobot panen per bobot total tanaman ** ** 8.09 14.85 Tabel 1. Rekapitulasi hasil sidik ragam karakter kuantitatif kubis di dataran tinggi dan dataran rendah
Keterangan: DT = dataran tinggi; DR = dataran rendah; KK = koefisien keragaman; **bepengaruh sangat nyata; *berpengaruh nyata; tn tidak berpengaruh nyata pada taraf 5%
Genotipe TT (cm) DiT (cm) RD JD DT DR DT DR DT DR DT DR BOB 001 32.95de 49.11ef 44.43ef 66.52d 0.50bc 0.44abc 16.0bcd 18.5ab BOB 002 29.39e 50.60ef 40.93f 72.96cd 0.56a 0.46a 15.5bcd 19.0ab BOB 003 34.38de 50.48ef 46.64ef 72.31cd 0.52ab 0.46ab 13.7cde 19.3ab BOB 004 67.29a 71.00ab 84.59ab 102.29a 0.45cd 0.44abc 17.0b 19.9ab BOB 013 48.18bc 50.15ef 65.48cd 67.47d 0.43d 0.46ab 15.7bcd 18.4ab BOB 014 50.36b 49.41ef 62.50cd 65.22d 0.44d 0.46ab 15.0bcde 18.1b BOB 016 47.66bc 61.23cd 68.62cd 84.99bc 0.41d 0.43abc 17.4ab 19.8ab BOB 017 52.66b 62.04cd 71.50bc 82.53bc 0.42d 0.40bc 16.6bc 20.1ab BOB 018 48.91bc 66.52bc 63.61cd 86.50b 0.44d 0.43abc 14.9bcde 18.0b BOB 019 40.46cd 55.52de 56.67de 76.34bcd 0.44d 0.43abc 13.4de 20.7a BOB 020 37.25de 48.88f 57.30cde 66.56d 0.46cd 0.44abc 12.0e 18.5ab BOB 021 68.50a 75.58a 91.38a 109.31a 0.40d 0.39c 20.2a 18.6ab
Tabel 2. Tinggi tanaman, diameter tanaman, rasio lebar per panjang daun, dan jumlah daun pada kubis bunga di dua lokasi
Keterangan: Angka-angka yang sama pada kolom untuk tiap karakter tidak berbeda nyata pada uji BNJ taraf 5%; DT = dataran tinggi; dan DR = dataran rendah; TT = tinggi tanaman; DiT = diameter tanaman; RD = rasio lebar per panjang daun; JD = jumlah daun
tinggi  lebih  tinggi  dibandingkan  di  dataran  rendah.  Rasio lebar  per  panjang  daun  kubis  bunga  pada  penelitian  ini menunjukkan  rasio  >0.40.  Tian et  al. (2017)  menyatakan bahwa  rasio  daun  (lebar  per  panjang  daun)  berhubungan dengan bentuk daun pada Brassica napus . Jian et al. (2017) juga  menyatakan  bahwa  ukuran  daun  memiliki  hubungan dengan  agronomi  tanaman,  seperti  hasil  dan  kualitas tanaman Brassica rapa. Karakter  jumlah  daun  diamati  saat  tanaman  telah memasuki  fase  generatif,  kecuali  BOB  021  pada  dataran rendah yang diamati saat pertumbuhan maksimal. Jumlah daun  di  dataran  rendah  lebih  banyak  dibandingkan  di dataran  tinggi,  kecuali  BOB  021.  Gomies et  al. (2012) menyatakan  bahwa  jumlah  daun  memiliki  korelasi  positif dengan luas daun tanaman kubis bunga, yang berpengaruh terhadap  efisiensi  penangkapan  cahaya  untuk  proses fotosintesis. Wurr dan Fellows (2000) menyatakan bahwa jumlah daun minimum pada akhir fase vegetatif adalah 10 helai. Pada percobaan ini jumlah daun terendah di dataran tinggi sebanyak 12 helai dan di dataran rendah sebanyak 18 helai. Hasan et al . (2016) menyatakan bahwa jumlah daun selain  dipengaruhi  faktor  genotipe  juga  dipengaruhi  oleh faktor lingkungan.
Hasil  percobaan  ini  menunjukkan  bahwa  keragaan vegetatif tanaman di dataran rendah lebih besar dibandingkan tanaman  di  dataran  tinggi.  Adanya  perbedaan  respon genotipe  dengan  lingkungan  menunjukkan  bahwa  suatu genotipe  memiliki  adaptasi  spesifik  terhadap  lingkungan yang diuji (Trustinah dan Iswanto, 2013) dan memiliki pola respon yang berbeda terhadap perubahan kondisi lingkungan (Sundari et al ., 2016). Keragaan vegetatif di dataran rendah lebih  besar  dapat  terjadi  karena  fase  vegetatif  yang  lebih panjang  di  dataran  rendah.  Pembentukan  daun  dan  fase vegetatif akan terus berlanjut jika induksi pembungaan tidak terjadi. Penelitian Marliah et al. (2013) juga menunjukkan bahwa adanya keragaman tinggi tanaman dan jumlah daun pada kubis bunga.

## Karakter Kuantitatif Fase Generatif Kubis Bunga
Karakter  generatif  dianalisis  tanpa  melibatkan BOB  021.  Amasino  (2010)  menyatakan  bahwa  inisiasi pembungaan  merupakan  titik  kritis  dalam  siklus  tanaman untuk memasuki fase generatif, lingkungan yang memiliki pengaruh besar yaitu perubahan suhu maupun panjang hari. BOB 001, BOB 002, dan BOB 003 memiliki umur berbunga lebih  genjah  di  dataran  tinggi  yaitu  33  HST;  sedangkan pada dataran rendah dimiliki BOB 001, BOB 003, dan BOB 020  yaitu  38-39  HST.  BOB  016  dan  BOB  018  memiliki umur berbunga lebih lama di dataran tinggi yaitu 59 HST; sedangkan di dataran rendah dimiliki BOB 004, BOB 016, dan BOB 018 yaitu 59-61 HST. Lamanya umur berbunga hingga umur panen kubis bunga pada penelitian ini berkisar antara 10-13 hari, dari seluruh genotipe yang diuji.
Karakter  umur  berbunga  dan  umur  panen  pada tanaman  kubis  bunga  berdasarkan  lokasi  penanaman menunjukkan  bahwa  umur  berbunga  dan  umur  panen  di dataran  tinggi  lebih  cepat  pada  beberapa  genotipe  (BOB
016, BOB 017, BOB 018, dan BOB 019) dibandingkan di dataran rendah, kecuali genotipe BOB 020 memiliki umur berbunga  lebih  cepat  di  dataran  rendah  dibandingkan  di dataran tinggi (Tabel 3). Suhu rendah yang selalu tersedia di dataran tinggi menyebabkan tanaman yang memiliki kondisi sesuai akan segera berbunga, berbeda dengan penanaman di dataran rendah dengan suhu yang lebih tinggi menyebabkan tanaman terus tumbuh secara vegetatif sampai mendapatkan kondisi yang sesuai untuk induksi pembungaan. Penelitian Widiatningrum dan Pukan (2010) juga menunjukkan bahwa kubis  bunga  yang  ditanam  di  dataran  tinggi  memiliki waktu inisiasi pembungaan yang lebih cepat dibandingkan di  dataran  rendah.  Uptmoor et  al. (2012)  menyatakan bahwa  vernalisasi  berhubungan  dengan  keragaman  umur berbunga  dalam  suatu  genotipe.  Penelitian  Xu et  al. (2015)  juga  mengungkapkan  bahwa  umur  pembungaan sangat dipengaruhi oleh  lingkungan, penanaman Brassica napus di beberapa lokasi memiliki keragaman yang tinggi, dan  penanaman  genotipe  pada  lokasi  yang  sama  dengan perbedaan tahun juga memiliki keragaman yang tinggi.
Hasil  pengamatan  terhadap  hasil  dari  karakter generatif,  seperti  bobot  panen  dan  diameter  bunga menunjukkan  bahwa  keragaan  tanaman  di  dataran  rendah lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  keragaan  tanaman  di dataran  tinggi  (Tabel  3).  Bobot  panen  tertinggi  diperoleh dari  genotipe  BOB  004  di  kedua  lokasi  sebesar  851.56  g (dataran  tinggi)  dan  1,076  g  (dataran  rendah).  Diameter bunga pada umumnya dalam penelitian ini di dataran tinggi lebih kecil dibandingkan di dataran rendah. Diameter bunga yang  terbesar  pada  dataran  tinggi  diperoleh  BOB  016 sebesar  16.42  cm;  sedangkan  di  dataran  rendah  diameter terbesar diperoleh genotipe BOB 004 sebesar 21.98 cm.
Karakter  rasio  bobot  panen  per  bobot  total  tanaman di dataran tinggi menunjukkan bahwa BOB 018 memiliki nilai  tertinggi  sebesar  0.75,  sedangkan  di  dataran  rendah dimiliki  BOB  001  dan  BOB  020  sebesar  0.61  meskipun tidak  berbeda  nyata  berdasarkan  analisis  ragam.  Rasio bobot panen per bobot total tanaman pada genotipe BOB 004, BOB 016, BOB 017, BOB 018, dan BOB 019 memiliki rasio lebih tinggi saat ditanam di dataran tinggi dibanding di dataran rendah. Semakin tinggi rasio bobot panen per bobot total  tanaman  menunjukkan  akumulasi  hara  yang  tertuju pada hasil semakin efisien. Berdasarkan rasio bobot panen per bobot total tanaman menunjukkan bahwa penanaman di dataran tinggi lebih baik dibandingkan di dataran rendah. Genotipe yang memiliki nilai rasio bobot panen per bobot total tanaman >0.50 yang stabil di dua lokasi adalah BOB 001, BOB 002, BOB 003, BOB 013, BOB 014, BOB 016, dan  BOB  020.  Pada  genotipe  yang  memiliki  rasio  >0.50 tersebut menunjukkan bahwa bobot panen yang dihasilkan melebihi separuh dari bobot total tanamannya.

## Korelasi Antarkarakter Kuantitatif
Korelasi  merupakan  derajat  keeratan  hubungan  satu karakter  dengan  karakter  lainnya  (Safuan et  al .,  2014). Analisis  korelasi  antarkarakter  kuantitatif  dianalisis  per lokasi  yang  ditunjukkan  pada  Tabel  4.  Karakter  yang
stabil  memiliki  korelasi  positif  di  dua  lokasi  penelitian berdasarkan umur berbunga adalah diameter tanaman, umur panen, bobot panen, dan diameter bunga. Peningkatan umur berbunga (umur berbunga lama) berkorelasi positif dengan meningkatnya diameter tanaman, umur panen, bobot panen, dan diameter bunga; begitu juga sebaliknya. Umur berbunga yang  cepat  memiliki  umur  panen  yang  cepat,  keragaan diameter tanaman, bobot panen, dan diameter bunga yang rendah.  Cervenski et  al. (2012)  menyatakan  bahwa  kubis dengan umur panen lama, memiliki volume panen dan berat panen yang lebih besar dibandingkan kubis yang memiliki umur panen cepat.
Bobot  panen  memiliki  korelasi  positif  stabil  di  dua lokasi dengan karakter tinggi tanaman, diameter tanaman, umur  berbunga,  umur  panen,  dan  diameter  bunga.
Peningkatan  bobot  panen  dapat  diamati  dari  peningkatan karakter  vegetatif  (tinggi  tanaman  dan  diameter  tanaman) dan peningkatan karakter generatif (umur berbunga, umur panen, dan diameter bunga). Hasil yang tinggi memerlukan umur berbunga dan panen yang lebih lama, serta keragaan vegetatif yang lebih besar. Kibar et al. (2016) menyatakan bahwa  tinggi  tanaman,  diameter  tanaman,  bobot  panen, diameter dan panjang kepala kubis merupakan komponen utama pada tanaman kubis.

## Pengelompokan Genotipe
Hasil  analisis  gerombol  berdasarkan  karakter morfologi (kualitatif dan kuantitatif) di dua lokasi penelitian dapat dilihat pada Gambar 1. Pengelompokan dilakukan di
Genotipe UB (HST) UP (HST) BP (g) DB (cm) BPBT DT DR DT DR DT DR DT DR DT DR BOB 001 33h 38e 43f 49c 248.89de    558.58bc 11.69bcde 15.41b 0.61ab 0.61a BOB 002 33h 43de 43f 54c 230.22de    650.33bc 10.38de 16.80b 0.63ab 0.59a BOB 003 33h 39e 46e 52c 171.67e 631.96bc   9.33e 17.38b 0.58b 0.54a BOB 004 47c 61a 57bc 72a 851.56a 1,076.32a 15.66ab 21.98a 0.57b 0.42a BOB 013 40f 51b 50d 62b 532.22bc    469.78c 13.98abcd 16.89b 0.58b 0.55a BOB 014 37g 47bcd 50d 62b 428.89cd    485.56bc 13.07abcde 18.25ab 0.56b 0.58a BOB 016 59a 59a 72a 73a 705.83ab    855.00abc 16.42a 19.00ab 0.68ab 0.55a BOB 017 49b 49bc 59b 62b 577.30bc    682.10bc 14.86abc 19.17ab 0.64ab 0.40a BOB 018 59a 60a 72a 73a 623.79bc    862.94ab 15.00abc 18.45ab 0.75a 0.45a BOB 019 45d 45cd 56c 55c 245.00de    551.67bc 10.70de 19.50ab 0.66ab 0.48a BOB 020 42e 39e 52d 51c 215.56e 564.81bc 11.56cde 16.30b 0.67ab 0.61a
Tabel 3. Umur berbunga, umur panen, bobot panen, diameter bunga, dan rasio bobot panen/bobot total kubis bunga di dua lokasi
Keterangan: Angka-angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom  untuk tiap karakter tidak berbeda nyata pada uji BNJ taraf 5%; DT = dataran tinggi; dan DR = dataran rendah; UB = umur berbunga; UP = umur panen; BP = bobot panen; DB = diameter bunga; BPBT = rasio bobot panen per bobot total tanaman
TT DiT RD JD UB UP BP DB BPBT TT 0.97** -0.58tn 0.38tn 0.85** 0.82** 0.90** 0.83** -0.84** DiT 0.97** -0.46tn 0.48tn 0.79** 0.74** 0.95** 0.86** -0.79** RD -0.70* -0.78** -0.50tn -0.29tn -0.29tn -0.34tn -0.38tn 0.65* JD 0.50tn 0.45tn -0.24tn 0.11tn 0.06tn 0.29tn 0.60* -0.52tn UB 0.56tn 0.66* -0.73* 0.31tn 0.98** 0.74** 0.72* -0.61* UP 0.53tn 0.61* -0.72* 0.29tn 0.99** 0.72* 0.69* -0.58tn BP 0.90** 0.90** -0.65* 0.72* 0.72* 0.69* 0.71* -0.59* DB 0.81** 0.85** -0.73** 0.69* 0.79** 0.75** 0.95** -0.80** BPBT -0.14tn -0.02tn -0.23tn -0.16tn 0.69* 0.69* 0.08tn 0.22tn
Tabel 4. Analisis korelasi pada kubis bunga di dua lokasi
Keterangan: Diagonal kiri = korelasi di dataran tinggi; diagonal kanan = korelasi di dataran rendah *berkorelasi nyata; **berkorelasi sangat nyata; tn = tidak berkorelasi nyata pada taraf 5% berdasarkan metode Pearson; TT = tinggi tanaman; DiT = diameter tanaman; RD = rasio lebar per panjang daun; JD = jumlah daun; UB = umur berbunga; UP = umur panen; BP = bobot panen; DB = diameter bunga; BPBT = rasio bobot panen per bobot total tanaman
masing-masing lokasi tanpa melibatkan genotipe BOB 021. Pengelompokan berdasarkan koefisien ketidakmiripan 40% (kemiripan  60%)  pada  kedua  lokasi  membagi  genotipe menjadi 3 kelompok, yaitu kelompok I, IIa, dan IIb. Genotipe yang  stabil  mengelompok  di  kedua  lokasi,  diantaranya kelompok I yaitu BOB 004; kelompok IIa terdiri atas BOB 013, BOB 014, dan BOB 017; dan kelompok IIb terdiri atas BOB 001, BOB 002, BOB 003, dan BOB 020.
Berdasarkan hasil pengamatan kuantitatif, kelompok I  merupakan  kelompok  genotipe  yang  memiliki  keragaan vegetatif besar , bobot  panen  besar,  dan  umur  panen  yang lama.  Kelompok  IIa  merupakan  kelompok  genotipe  yang memiliki  keragaan  vegetatif  sedang,  bobot  panen  sedang,
dan umur panen sedang. Kelompok IIb merupakan kelompok genotipe yang memiliki keragaan vegetatif kecil, bobot panen kecil, dan umur panen relatif cepat. Hasil pengelompokan yang  didapat  sesuai  dengan  analisis  korelasi  sebelumnya yaitu  ukuran  vegetatif  yang  besar,  memiliki  umur  panen, dan  hasil  yang  lebih  besar.  Berdasarkan  pengelompokan genotipe  pada  penelitian  ini,  kisaran  ukuran  kubis  bunga dapat diklasifikasikan menjadi tiga kategori. Tinggi tanaman berukuran tinggi >65 cm, sedang 65-45 cm, pendek <45 cm; diameter tanaman berukuran besar >80 cm, sedang 80-65 cm,  kecil  <65  cm;  bobot  panen  berukuran  besar  >800  g, sedang 500-800 g, kecil <500 g; dan umur panen yaitu lama >70 HST, sedang 70-55 HST, cepat <55 HST.

## KESIMPULAN
Genotipe BOB 021 tidak berbunga di dataran rendah (340 m dpl), dan berbunga di dataran tinggi pada suhu 21.30 o C. Karakter vegetatif dan hasil pada dataran rendah lebih tinggi  dibandingkan  dataran  tinggi,  umur  berbunga  dan umur  panen  di  dataran  rendah  lebih  lama  dibandingkan dataran tinggi. Karakter hasil yang tinggi dapat dideteksi dari tingginya karakter vegetatif serta lamanya umur berbunga dan  umur  panen.  Pengelompokan  genotipe  berdasarkan morfologi yang stabil dikedua lokasi, diantaranya kelompok I yaitu BOB 004; kelompok IIa yaitu BOB 013, BOB 014, dan BOB 017; dan kelompok IIb yaitu BOB 001, BOB 002, BOB 003, dan BOB 020.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  disampaikan  kepada  Bapak  Juhana (Kebun Percobaan Pasir Sarongge, Cianjur), Bapak Ahmad Kurniawan (Kebun Percobaan Tajur II, Bogor), dan seluruh teknisi  atas  bantuannya  dalam  pelaksanaan  percobaan. Penelitian ini dibiayai dari Hibah Penelitian JATAFF.

## DAFTAR PUSTAKA
Amasino, R. 2010. Seasonal and developmental timing of flowering. The Plant J. 61:1001-1013.
[BMKG]  Badan  Meteorologi  Klimatologi  dan  Geofisika. 2017. Data Iklim Stasiun Pasir Sarongge dan Tajur. BMKG, Bogor, ID.
Gambar 1. Dendrogram kubis bunga pada dataran tinggi (A) dan dataran rendah (B) Koefisien ketidakmiripan (A) Koefisien ketidakmiripan (B) 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 0.0 0.4 0.3 0.2 0.1 0.0 BOB 004 BOB 018
BOB 016 BOB 017 BOB 014 BOB 013 BOB 020 BOB 019 BOB 003 BOB 002 BOB 001
BOB 004 BOB 018 BOB 016 BOB 017 BOB 014 BOB 013 BOB 020 BOB 019 BOB 003 BOB 002 BOB 001 I II a b I II a b
[BPS]  Badan  Pusat  Statistik.  2015 . Statistik  Tanaman Sayuran  dan  Buah-Buahan  Semusim  Indonesia. Badan Pusat Statistik, Jakarta, ID.
Cervenski, J., J. Gvizdanovic-Varga, S. Glodgovac. 2012. Variance component and correlations of agronomic traits among cabbage ( Brassica oleracea var. capitata L.) maturity groups. Genetika. 44:55-68.
Driedonks, N., I. Rieu, W.H. Vriezen. 2016. Breeding for plant  heat  tolerance  at  vegetative  and  reproductive stages. Plant. Reprod. 29:67-79.
[FAO]  Food  and  Agriculture  Organization  of  the  United Nations. 2015. Statistics division crops cauliflowers and broccoli. http://faostat3.fao.org/download/Q/QC/ E. [17 Agustus 2016].
Gomies, L., H. Rehatta, J. Nandissa. 2012. Pengaruh pupuk organic cair R11 terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman kubis bunga ( Brassica oleracea var. botryris L.). Agrologia 1:13-20.
Hasan,  Y.,  W.  Briggs,  C.  Matschegewski,  F.  Ordon,  H.
Stiitzel,  H.  Zetzsche,  S.  Groen,  R.  Uptmoor.  2016. Quantitative  trait  loci  controlling  leaf  appearance and  curd  initiation  of  cauliflower  in  relation  to temperature. Theor. Appl. Genet. 129:1273-1288.
Hossain,  M.F.,  N. Ara,  M.R.  Uddin,  S.  Dey,  M.R.  Islam. 2011. Effect of time of sowing and plant spacing on broccoli production. Trop. Agri. Res. Exten. 14:90- 92.
[IBPGR] International Board for Plant Genetic Resources. 1990. Descriptors  for  Brassica  and  Raphanus . International  Board  for  Plant  Genetic  Resources, Rome, IT.
Jian, H., B. Yang, A. Zhang, L. Zhang, X. Xu, J. Li, L. Liu. 2017. Screening of candidate leaf morphology genes by integration of QTL mapping and RNA sequencing technologies in oilseed rape ( Brassica napus L.). J. Plos One 12:1-16.
[Kementan]  Kementrian  Pertanian.  2017.  Basis  Data Statistik  Pertanian.  http://aplikasi.pertanian.go.id/ bdsp/newlok.asp. [2 Februari 2017].
Kibar,  B.,  O.  Karaagac,  H.  Kar.  2016.  Determination  of morphological variability among cabbage ( Brassica oleracea var. capitata L.) hybrids and their parents.
J. Inst. Sci. Tech. 6:31-44.
Marliah, A. Nurhayati, R. Riana. 2013. Pengaruh varietas dan konsentrasi  pupuk  majemuk  terhadap  pertumbuhan dan  hasil  tanaman  kubis  bunga  ( Brassica  oleracea L.). J. Floratek 8:118-126.
Mondal, S., R.P. Singh, E.R. Mason, J. Huerta-Espino, E. Autrique, A.K. Joshi. 2016. Grain yield, adaptation and progress in breeding for eary-maturing and heat- tolerant wheat lines in South Asia. Field Crops Res. 192:78-85.
Olesen, J.E., K. Grevsen. 1993. Simulated effects of climate change on summer cauliflower production in Europe. Eur. J. Agron. 2:313-323.
Quiros,  C.F.,  M.W.  Farnham.  2011.  The  Genetic  of Brassica  oleracea.  R.  Schmidt.,  I.  Bancroft  ( Eds. ). Genetic and Genomics of the Brassicaceae. Springer Science+Business Media, New York, US.
Safuan,  L.O.,  D.  Boer,  T.  Wijayanto,  N.  Susanti.  2014. Analisis  koefisien  lintas  berbagai  sifat  agronomi yang mempengaruhi hasil kultivar jagung pulut ( Zea mays  Ceritina Kulesh)  lokasi  Sulawesi  Tenggara. Agriplus 24:136-143.
Shah,  K.,  S.  Nahakpam.  2012.  Heat  exposure  alters  the expression of SOD, POD, APX and CAT isozymes and mitigates low cadmium toxicity in seedlings of sensitive  and  tolerant  rice  cultivars.  Plant  Physiol. Biochem. 57:106-113.
Sundari, T., N. Nugrahaeni, G.W.A. Susanto. 2016. Interaksi genotipe x lingkungan dan stabilitas hasil biji kedelai toleran naungan. J. Agron. Indonesia 44:16-25.
Tian,  T.,  L.  Wu,  M.  Henke,  B.  Ali,  W.  Zhou,  G.  Buck- Sorlin.  2017.  Modeling  allometic  relationships  in leaves of young rapeseed ( Brassica napus L.) grown at different temperature treatments. Front. Plant Sci. 313:1-12.
Trustinah, R. Iswanto. 2013. Pengaruh interaksi genotipe dan lingkungan  terhadap  hasil  kacang  hijau.  Penelitian Pertanian Tanaman Pangan 32:36-42.
[UPOV]  International  Union  for  The  Protection  of  New Varieties of Plants. 2009. Cauliflower: Guidelines for The Conduct of Test for Distinctness, Uniformity and Stability. UPOV, Geneva, CH.
Uptmoor, R., J. Li, T. Schrag, H. Stutzel. 2012. Prediction of  flowering  time  in Brassica  oleracea using  a quantitative trait loci-based phenology model. Plant Biol. 14:179-189.
Wahid, A., S. Gelani, M. Ashraf, M.R. Foolad. 2007. Heat tolerance  in  plants:  an  overview.  Env.  Exp.  Bot. 61:199-223.
Widiatningrum,  T.,  K.K.  Pukan.  2010.  Pertumbuhan dan  produksi  kubis  bunga  ( Brassica  oleracea var. botrytis ) dengan system pertanian organik di dataran rendah. Biosaintifika 2:115-121.
Wurr, D.C.E., J.R. Fellows. 2000. Temperature influence on the plants development of different maturity types of cauliflower. Acta. Hort. 539:69-74.
Xu, L., K. Hu, Z. Zhang, C. Guan, S. Chan, W. Hua, J. Li, B.
Yi, J. Shen, C. Ma, J. Tu, T. Fu. 2015. Genome-wide association study reveals the genetic architecture of flowering time in rapeseed ( Brassica napus L.). DNA Res. 23:43-52.
Zhang, L., F. Zheng, W. Qi, T. Wang, L. Ma, Z. Qiu, J. Li. 2016. Irradiation with low-dose gamma ray enhances tolerance  to  heat  stress  in  Arabidopsis  seedlings. Ecotoxic. Env. Savety. 128:181-188.