Pengembangan Teknologi Tepat Guna (TTG) Pembuatan Soap Paper Antibakteri Untuk Mencegah Bakteri Penyebab Diare di Desa Sukamenak
Development of Appropriate Technology for Making Antibacterial Soap Paper to Prevent Diarrhea-causing Bacteria in Sukamenak Village
Salsabila Adlina 1* , Susanti 2 , Mochamad Herdi Nurzaman 3
1,2,3 Program Studi Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Perjuangan Tasikmalaya, Jl. Peta No.177 Kelurahan Kahuripan Kecamatan Tawang Kota Tasikmalaya, 46115 - Indonesia
*E-mail corresponding author: salsabilaadlina@unper.ac.id
Received: 07 September 2023; Revised: 02 November 2023; Accepted: 21 November 2023
Abstrak. Paper soap merupakan sabun cuci tangan kertas ( Handsoap paper ) menjadi salah satu inovasi dari sediaan sabun cuci tangan yang dimodifikasi dengan cara mencampurkan sabun cair pada kertas tipis ( water soluble  paper )  untuk  memudahkan  dalam  pelaksanaan  PHBS.  Pengembangan  teknologi  menjadi  sediaan sabun  kertas  ( paper  soap )  dilakukan  untuk  mencegah  bakteri  penyebab  diare  yang  diakibatkan  oleh Salmonella , Escherichia coli , Campylobacter , dan Shigella . Teknologi Tepat Guna (TTG) paper soap menjadi teknologi  sederhana  yang  sesuai  untuk  memudahkan  penggunaan  sabun  cuci  tangan  bagi  masyarakat  dan menjawab  permasalahan  masyarakat  untuk  mencegah  bakteri  penyebab  diare  supaya  dapat  taat  dalam menerapkan  PHBS  di  lingkungan  Desa  Sukamenak.  Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan  ini  adalah kombinasi  antara  ceramah,  diskusi  dan  praktik.  Pemahaman  peserta  terhadap  materi  yang  disampaikan menghasilkan peningkatan dengan presentase sebesar 97,5% dilihat hasil pre-test dan post-test .
Kata Kunci: Antibakteri; Diare; Paper Soap .
Abstract. Paper soap is paper hand washing soap which is one of the innovations in preparing hand washing soap which is modified by mixing liquid soap in thin paper (water soluble paper) to make it easier to implement PHBS.  The  development  of  technology  to  produce  paper  soap  was  carried  out  to  prevent  diarrhea-causing bacteria caused by Salmonella, Escherichia coli, Campylobacter and Shigella. Appropriate Technology paper soap is a simple technology that is suitable to facilitate the use of hand washing soap for the community and answer  community  problems  to  prevent  bacteria  that  cause  diarrhea  so  that  they  can  comply  with implementing PHBS in the Sukamenak Village environment. The method used in this activity is a combination of lecture, discussion and practice. Participants' understanding of the material presented resulted in an increase in the percentage of 97.5% seen from the pre-test and post-test results.
Keywords: Antibacteria; Diarrhea; Paper Soap.
DOI : 10.30653/jppm.v9i1.639

## 1. PENDAHULUAN
Menjaga kebersihan tangan menjadi salah satu pertahanan awal untuk menjaga kesehatan. Data WHO menunjukkan, tangan mengandung bakteri yang jumlahnya 39.000 – 460.000 CFU/cm 2 yang berpotensi tinggi menyebabkan penyakit infeksi menular dan berkontribusi sebesar 3,5% dari total kematian di Indonesia. Pencegahan penyebaran bakteri, virus dan jamur yang paling tepat adalah dengan  mencuci  tangan  menggunakan  sabun  dan  air  yang  mengalir.  Tetapi  perkembangan masyarakat yang modern menuntut manusia untuk selalu bergerak cepat dan menggunakan waktu seefisien mungkin.
Laporan Pusat Informasi dan Kesehatan Indonesia tahun 2018, perkiraan kasus diare di sarana kesehatan tahun 2018 provinsi Jawa Barat terdapat 1.314.464 kasus dengan penderita diare yang ditangani di pelayanan kesehatan sebanyak 393.434 kasus atau sebesar 29,93%. Menurut data Badan Pusat Statistik Kota Tasikmalaya, pada tahun 2020 penyakit diare termasuk 10 peringkat penyakit terbanyak di Kota Tasikmalaya. Data yang diperoleh dari Dinas Kesehatan Kota Tasikmalaya tahun 2021 jumlah penderita diare sebanyak 2089 kasus. Kondisi sanitasi lingkungan di Desa Sukamenak masih belum mencapai target STBM (Sanitasi Total Berbasis Masyarakat). Oleh karena itu, upaya yang paling efektif dilakukan saat ini adalah mengimplementasikan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS). Cuci tangan pakai sabun merupakan salah satu implementasi PHBS di rumah tangga untuk mencegah  bakteri  penyebab  diare  diantaranya Salmonella,  Escherichia  coli , Campylobacter ,  dan Shigella (Ginting et al., 2020). Namun, ada saat dimana kita sedang berpergian atau beraktivitas di luar  rumah  sehingga  mengalami  kesulitan  untuk  membawa  sabun  cair  ataupun  sabun  batang. Perkembangan teknologi terkait bentuk sediaan sabun yang sedang marak di Indonesia yakni sabun kertas ( Paper Soap ). Penggunaan sediaan sabun pembersih tangan berbentuk kertas ( paper soap ) dapat menjadi solusi untuk mencegah bakteri penyebab diare pada tangan yang menempel karena tangan menjadi salah satu media yang sangat mudahnya bakteri hinggap  kemudian disalurkan ke mulut  lalu  ke  sistem  pencernaan.  Hal  tersebut  yang  menyebabkan  bakteri  masuk  ke  sistem pencernaan dan muncullah penyakit diare.
Diare merupakan suatu kondisi dimana seseorang buang air besar dengan konsistensi lembek atau cair, bahkan dapat berupa air saja dan frekuensinya lebih sering (biasanya tiga kali atau lebih) dalam  satu  hari  (Agustany  et  al . , 2022).  Penyebab  diare  dapat  dikelompokan  dalam  6  golongan besar  yaitu  infeksi  disebabkan  oleh  bakteri,  virus  atau  invasi,  parasite,  malabsorpsi,  alergi keracunan,  imunodefesiensi  dan  sebab-sebab  lainnya  (Kemenkes  RI,  2020).  Faktor  resiko  diare terdiri dari faktor lingkungan serta faktor agent berupa adanya bakteri atau virus penyebab diare. Faktor  lingkungan  yang  berkaitan  dengan  diare  antara  lain  sanitasi,  pengelolaan  sampah,  dan kualitas  bakteriologis  air  (Idris  et  al.,  2023).  Sanitasi  lingkungan  yang  tidak  tepat  dapat memningkatkan kasus diare (Farkhati et al., 2021).
Pengabdian  masyarakat  merupakan  salah  satu  tridarma  perguruan  tinggi  dalam  bentuk deseminasi pengetahuan dan hasil penelitian untuk dapat diaplikasikan kepada masyarakat (Solihin et  al.,  2022).  Pengabdian  ini  meliputi  penyuluhan  penyakit  diare  beserta  penanggulangannya. Kemudian dilakukan pelatihan pembuatan soap paper hingga pengemasan dan labelling . Tujuan pengabdian  ini  adalah  menyelesaikan  permasalahan  kesehatan  dan  lingkungan  sehingga  timbul kreativitas,  dan  inovasi  masyarakat.  Kegiatan  ini  dapat  berdampak  baik  untuk  masyarakat  pada bidang ekonomi apabila dikembangkan lebih lanjut.

## 2. METODE
Pengembangan teknologi tepat guna (TTG) pembuatan paper soap antibakteri untuk mencegah bakteri  penyebab  diare  di  Desa  Sukamenak  Kabupaten  Tasikmalaya  dilakukan offline dengan metode presentasi dan demonstrasi. Kegiatan ini dialkukan 3 tahapan yakni persiapan, pelaksanaan dan evaluasi.
Gambar 1. Alur kegiatan pengabdian Masyarakat
Survei dilakukan kepada Ketua Dewan Kemakmuran Mesjid (DKM) Madrasah Al-Mubarok tentang  rencana  kegiatan,  tujuan  dan  sasaran  pengabdian  masyarakat.  Sasaran  pengabdian masyarakat menurut Peraturan Menteri Dalam Negeri nomor 20 tahun 2010 tentang Pemberdayaan Masyarakat  melalui  Pengelolaan  Teknologi  Tepat  Guna  salah  satunya  adalah  massyarakat  yang memiliki  usaha  mikro,  kecil  dan  menengah.  Materi  yang  akan  dipersiapkan  untuk  penyuluhan mengenai penyebab dan penanggulangan diare, pembuatan paper soap berbasis bahan alam serta cara pemakaiannya. Alat yang digunakan untuk pelatihan yakni kertas, kuas, sabun cair antibakteri, jeruk peras dan wadah.
Pembuatan paper  soap antibakteri ini dengan mencampurkan sabun cair  dengan  jeruk  peras dan  diaduk  secara  homogen.  Sabun  yang  telah  dihomogenkan  diaplikasikan  ke  kertas  HVS  atau water paper solube kemudian disimpan didalam wadah dan dikeringkan dibawah sinar  matahari. Setelah kering, kertas dipotong atau dibentuk sesuai dengan keinginan.
Pre-Test dilakukan saat pelaksaan kegiatan dengan upaya meninjau pengetahuan masyarakat terkait  diare  dan paper  soap sebelum  pemberian  materi.  Penyuluhan  tentang  diare  dan  pelatihan pembuatan paper  soap antibakteri  dilakukan  berdasarkan  penelitian  Adlina  et  al.  (2023).  Hasil pembuatan soap paper antibakteri oleh masyarakat dikemas dan diberi label pada produk.
Post-test dan monitoring sebagai  hasil  evaluasi  kegiatan  pengabdian  masyarakat. Post-test dilakukan  dengan  pemberian  kuisioner  berupa  pertanyaan  terkait  diare  dan paper  soap oleh  tim pegabdian  masyarakat. Post-test dan pre-test dihitung  persentase  peningkatan  pemahaman masyarakat  terkait  materi  yang  disampaikan. Monitoring dilakukan  setelah  3  minggu  kegiatan berlangsung  dengan  cara  wawancara  serta  meninjau  implementasi paper  soap dikalangan masyarakat sekitar.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengabdian  masyarakat  ini  telah  dilaksanakan  di  Desa  Sukamenak,  Kecamatan  Sukarame Kabupaten  Tasikmalaya  pada  bulan  September  2023  dengan  jumlah  peserta  sebanyak  30  orang yang  bertempat  di  Madrasah  Al-Mubarok.  Peserta meliputi  ibu-ibu  wali  murid madrasah  kanak- kanak yang rutin mengantar anak-anak mengaji. Lingkungan madrasah yang dikelilingi pedagang makanan asongan yang sangat dekat dengan kegiatan pembelajaran sehingga anak-anak langsung membeli dan memakan jajanan ditempat tersebut tanpa melakukan cuci tangan. Hal tersebut dapat menyebabkan bakteri penyebab diare berpindah dari tangan ke makanan yang pada akhirnya masuk kedalam tubuh sehingga penyuluhan mengenai diare dan pencegahannya tepat sasaran.
Gambar 2. Pemaparan materi
Paper  soap ini  dihasilkan  dari  sabun  cair  yang  dikombinasikan  dengan  bahan  alam  salah satunya perasan jeruk nipis. Menurut penelitian Adlina tahun 2023, sabun kertas dengan bahan dasar dari  alam  memiliki  kemampuan  antibakteri  yang  hampir  sama  dengan  sabun  antibakteri  yang beredar  di  pasaran.  Praktisnya  pembuatan  dan  pemakaian  menjadi  salah  satu  kelebihan dibandingkan  sabun  dalam  bentuk  lainnya  untuk  masyarakat  khususnya  di  Desa  Sukamenak. Variasi  warna  dan  bentuk  juga  dapat  disesuaikan  sehingga  memiliki  daya  tarik  oleh  pemakai khususnya anak-anak.
Ibu-ibu  wali  taman  kanak-kanak  jarang  atau  bahkan  tidak  ada  yang  membawa  sabun  cuci tangan karena ketidakpraktisannya. Adanya teknologi paper soap ini sangat membantu keefektifan dalam hal mencuci tangan untuk anak-anak madrasah sehingga dilakukan penyuluhan pembuatan paper soap . Selama kegiatan berlangsung peserta sangat antusias, hal tersebut dapat ditinjau dari banyaknya peserta yang interaktif saat pelaksanaan.
Gambar 4. Antusias masyarakat
Kegiatan penyuluhan terlaksana dengan tertib dan lancar serta mendapat sambutan yang baik oleh  Ketua  DKM.  Hasil pre-test dan post-test menunjukan  peningkatan  pengetahuan  mengenai diare dan paper soap sebesar 97,5%. Ibu-ibu wali taman kanak-kanak dapat memahami mengenai diare, penyebab diare dan pembuatan paper soap dari bahan–bahan yang berada lingkungan sekitar tempat  tinggal  serta  kemudahan  penggunaan  dan  kepraktisan  menjadi  solusi  permasalahan pencegahan diare yang terjadi di lingkungan desa Sukamenak. Teknologi tepat guna ini diharapkan dapat menurunkan angka kejadian diare di daerah sekitaran desa Sukamenak. Hasil penelitian paper soap yang berbahan dasar kertas terlarut dalam air dengan penambahan bahan alam sebagai aktivitas antibakteri yang telah dilakukan penyuluhan di Desa Sukamenak menjadi potensi yang menjanjikan untuk pengembangan yang lebih luas terutama untuk menurunkan angka kejadian diare di Indonesia yang menempati posisi ketiga.

## Gambar 5. Pengisian kuisioner
Perikalu  kesehatan  akan  lebih  langgeng  apabila  dibekali  pemahaman  pengetahuan  dari  tiap individu  (Notoatmodjo,  2016).  Perilaku  cuci  tangan  menggunakan  sabun  jika  pengetahuan  dan
sikap telah terpatri pada tiap individu sehingga termotivasi untuk mencegah anak-anak dari bakteri penyebab diare.
Peserta yang dapat dijangkau dalam kegiatan ini masih terbatas karena tidak semua ibu wali murid Madrasah Al-Mubarok dapat hadir pada saaat kegiatan. Selain itu manfaat kegiatan secara jangka panjang belum dapat dinilai. Proses pendampingan oleh kader kesehatan dinilai dapat lebih mengoptimalkan  kegiatan  ini.  Hasil  dari  penelitian  sebelumnya  menunjukkan  bahwa  proses pendampingan  dapat  meningkatkan  kualitas  kesehatan  dalam  keluarga  melalui  hubungan  yang konsultatif  dan  partisipatif  (Zainab  &  Marlinda,  2020).  Berdasarkan  hal  tersebut  dengan  adanya pendampingan setelah kegiatan diharapkan dapat terus menularkan pengetahuan mengenai penyakit diare dan budaya cuci tangan di kalangan Ibu wali murid Madrasah Al-Mubarok.

## 4. SIMPULAN
Hasil kegiatan pengabdian masyarakat ini mampu meningkatkan pemahaman peserta sebesar 97,5%. Adanya kegiatan ini dapat meningkatnya keterampilan masyarakat mengenai paper soap bebasis bahan alam dengan upaya turunnya jumlah penderita diare pada anak-anak. Kegiatan ini dapat dikembangkan oleh masyarakat untuk meningkatkan perekonomian masyarakat.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terimakasih  kepada  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  Masyarakat  (LP2M)  Universitas Perjuangan Tasikmalaya atas Dana Hibah Kompetitif Internal UNPER Tahun Anggaran 2023 yang telah  membiayai  kegiatan  pengabdian  masyarakat  dengan  skema  Pengelolaan  Teknologi  Tepat Guna  (PTTG).  Selain  itu  ucapan  terimakasih  kepada  Program  Studi  Farmasi,  Fakultas  Ilmu Kesehatan, Universitas Perjuangan Tasikmalaya yang telah mendukung kegiatan ini.

## REFERENSI
Adlina, S., Kamiel, R. B., & Nurhasanah, B. (2023). Formulasi Dan Uji Aktivitas Sediaan Sabun Kertas  Ekstrak  Etanol  Daun  Pandan  ( Pandanus  Amaryllifolius )  Sebagai  Antibakteri.
Pharmacoscript . 6(1).
Agustanty, A., & Budi, A. (2022). Pola Resistency of Vibrio Cholerae Bacteria To the Antibiotic Ciprofloxacin and Tetracycline. J Heal Sci Gorontalo J Heal Sci Community . 5(3):73–8.
Aryanti, A. K. W., Husodo, B. T., & Indraswari, R. (2022). Ibu Balita Melakukan Promotif Kesehatan  Mencegah  Diare  Di  Puskesmas  Pegandan  Kota  Semarang. Jurnal Mahasiswa Dan Peneliti Kesehatan (JUMANTIK) , 9 (1), 11–22.
Dinas Kesehatan. (2022). Jumlah Kasus Penyakit Diare Berdasarkan Kabupaten/Kota di
Jawa Barat . Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Barat.
https://opendata.jabarprov.go.id/id/dataset/jumlah-kasus-penyakit-diare-berdasarkan- kabupatenkota-di-jawa-barat. accessed at 01 October 2023
Farkhati,  D.U.  (2021).Kajian  Literatur:  Gambaran  Kondisi  Sanitasi  Lingkungan  Rumah  Tangga denagn Kejadian Diare pada Balita. MPHJ Muhamadiyah Public Heal J. 1(2):115–28
Ferdinand, D. C. (2019). Inovasi Sabun Kertas Berbasis Limbah Kulit Jeruk Di Tengah Pandemi COVD-19. Bimfi , 6 (2), 1–7.
Firdaus, A. F. (2018). Analisis Usia dan Perilaku Cuci Tangan dengan Kejadian Diare di SDN Rangkah 1 Surabaya. Prosiding Seminar Nasional GERMAS 2018 , 1 (1), 30–38. https://conferences.unusa.ac.id/index.php/SNG18/article/view/349
Firmansyah,  D.,  Indriaty,  S.,  Hidayati,  N.  R.,  Sera,  A.  A.,  &  Ramadhanti,  D.  P.  (2022).
Education  on  diarrhea  treatment  from  decoction  of  guava  leaves  at  the  LKSA Muawanah foundation. Community
Empowerment , 7 (6), 1020–1026. https://doi.org/10.31603/ce.6727
Idris,  M.  R.,  Lihawa,  F.,  &  Mahmud,  M.  (2023).  Clean  And  Healthy  Living  Behavior  Of  The Community In Ayuh River, South Barito Regency Central Kalimantan. Jambura J Heal Sci Res . 5:430–8.
Ikasari, F. S. (2022). Faktor yang Berhubungan dengan Perilaku Cuci Tangan pada Anak Usia Sekolah . 13 , 86–92.
Jatmiko,  S.  W.,  Romanda,  F.,  &  Hidayatulloh,  M.  A.  A.  (2018).  Pengaruh  Penyuluhan Metode  Ceramah  Dalam  Meningkatkan  Pengetahuan  Masyarakat  Terhadap  Penyakit Tuberkulosis. Jurnal Litbang Sukowati : Media Penelitian Dan Pengembangan , 2 (1), 1–7. https://doi.org/10.32630/sukowati.v2i1.30
Kemenkes RI. Profil Keehatan Indonesia 2020. Jakarta: Kenenkes RI; 2020.
Lestari,  A.  O.  A.  W.  (2019).  Hubungan  Pengetahuan  dan  Sikap  Terhadap  Perilaku  Cuci Tangan Pada Masyarakat Kelurahan Pegirian. Urnal Promkes: The Indonesian Journal of Health Promotion and Health Education , 7 (1), 1–11.
Rumaolat, W., Lihi, M., Hamka, H., & Umanailo, M. C. B. (2019). Factors associated with mother  in  doing  diarrhea  prevention  efforts  in  Toddler  Village  Iha  work  area community health center Amahai. International Journal of Scientific and Technology Research , 8 (10), 1447–1451.
Setiawan,  F.,  Nurdianti,  L.,  &  Ayudia,  S.  (2021).  Formulasi  dan  Evaluasi  Sediaan  Sabun  Cuci Tangan  Kombinasi  Ekstrak  Etanol  Kulit  Jeruk  Bali  dan  Pegagan  Sebagai  Anti  Bakteri. Prosiding Seminar Nasional Diseminasi Penelitian , 1 (September), 175–184.
Sutomo, O., & Rokayah, Y. (2023). Health Education and Assistance as an Empowerment Model in Improving the Quality of Family Latrines . 17 (2), 406–409.
Zainab,  Z.,  &  Marlinda,  E.  (2020).  Pengaruh  Pendampingan  Kader  Kesehatan  Terhadap Peningkatan Kesehatan Keluarga Di Wilayah Kerja Puskesmas Astambul Kabupaten Banjar. Jurnal Citra Keperawatan , 8 (1), 1–6. https://doi.org/10.31964/jck.v8i1.125