Available at https://jurnal.stie-aas.ac.id/index.php/jie Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 9(02), 2023, 2657-2666

## Strategi Pengembangan Usaha Pengolahan Gula Aren Perspektif Ekonomi Islam di Desa Kandang Mbelang Kec. Lawe Bulan, Kab. Aceh Tenggara

## Ulfa Yolanda
STAI Sepakat Segenep Kutacane Aceh Tenggara Email korespondensi: ulfayolanda25@gmail.com

## Abstract
Sem business competition will rapidly encourage every palm sugar manager to have strategic acumen, so that he excels in competing with his competitors or at least is able to survive to run his business. Therefore, palm sugar managers  are  not  only  looking  for  profit,  but  are  also  connected  with  moral  values,  it  is  not  justified  to  take maximum profits without regardto the buyer's condition, as Islam emphasizes that in business trading must be honest,  trustworthy,  fair  and  also  pay  attention  to  The  quality  of  the  raw  material  for  palm  sugar  must  be guaranteed  to  be  halal,  for  the  sake  of  creating  human  happiness  (falah)  and  a  good  life.  This  study  aims  to analyze the opportunities and development of the palm sugar business in Kandang Mbelang Mandiri Village, Kec. Moonstone, Kab. Southeast Aceh. The respondents of this study were entrepreneurs managing palm sugar in the village of Kandang Mbelang. Research data obtained by observation and interviews were analyzed descriptively using SWOT analysis, strategy matrix to analyze the strategy determined by the respondents. The results of this study indicate that the IFAS value is 1.447320 and the EFAS value is 2.261670. Therefore the solution obtained for the development of the palm sugar business is to promote products such as on social media, have a brand image, innovate the quality of palm sugar products in the future.

## Keywords: Business Development Strategy, Islamic Economic Perspective
Saran  sitasi: Yolanda,  U.  (2023).  Strategi  Pengembangan  Usaha  Pengolahan  Gula  Aren  Perspektif  Ekonomi Islam di Desa Kandang Mbelang Kec. Lawe Bulan, Kab. Aceh Tenggara. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 9 (02), 2657-2666. doi: http://dx.doi.org/10.29040/jiei.v9i2.9666
DOI: http://dx.doi.org/10.29040/jiei.v9i2.9666

## 1. PENDAHULUAN
Aceh Tenggara dikelilingi oleh daerah pengunungan, menjadi sumber penghidupan masyarakat  sekitar  pada  umumnya,  karena  wilayah pengunungan  ini  memiliki  berbagai  macam  sumber daya  alam  serta  jasa  lingkungan  yang  dijadikan sumber penghidupan. Oleh karena itu salah satu hasil dari gunung itu adalah pohon nira yang dapat diolah menjadi gula aren. Kegiatan pengolahan gula aren ini masih  tergolong  industri  rumah  tangga,  termasuk golongan usaha kecil atau menengah. Dengan adanya usaha kecil akan mampu menyerap tenaga kerja, serta bisa  menghasilkan  produk  dengan  harga  yang terjangkau untuk memenuhi kebutuhan masyarakat.
Kutacane, Kabupaten Aceh Tenggara merupakan salah  satu  kota  Kabupaten  di  Aceh  yang  memiliki wilayah  dan  potensi  daerah  pengolahan  gula  aren. Salah  satu  pengolahan  gula  aren  terdapat  di  Desa Kandang Mbelang, Kecamatan Lawe Bulan.
Pengolahan  gula  aren  ini  setiap  minggu  diproduksi oleh produsen, akan tetapi produsen masih mengalami kesulitan  untuk  memasarkan  gula  aren.  Dari  segi pemasaran  masalah  yang  timbul  seperti  proses pemasaran gula aren bersifat tradisional yaitu penjual hanya  berharap  kepada  pembeli  yang  akan  datang langsung  dan  pengelola  gula  aren  menjual  eceran kepada  agen-agen  yang  lain  tetapi  masih  relatif sedikit.
Pengusaha gula aren mengalami kesulitan untuk memasarkan  gula  aren,  diketahui  dari  hasil wawancara kepada pengusaha pengelola gula aren di Desa  Kandang  Mbelang.  Bapak  Kamar  mengelola gula aren sudah 42 tahun. Bapak Kamar ini membuat gula  aren  dibantu  oleh  istrinya  dan  satu  orang anaknya. Ia mengatakan perhari dapat mengelola gula aren 5kg/6kg. Satu pohon nira airnya itu bisa dikelola untuk  gula  aren  sebanyak  3kg/4kg.  Pengusaha  gula aren  yang  kedua  yaitu  Bapak  Buh,  mengelola  gula
aren perhari 3kh/4kg, perminggunya bisa menghasilkan  gula  aren  sebanyak  13kg-15kg.  Ia memasarkan gula aren di pajak pagi salah satu pusat perbelanjaan di Kutacane. Pengusaha gula aren yang ketiga  yaitu  Bapak  Sarwan  Bulek  ia  mengelola  gula aren 2kg/3kg perhari. Bapak ini mengelola gula aren tergolong  sedikit  perharinya  karena  kendala  disaat memasarkan gula aren tersebut. Pembuatan gula aren ini bahan baku yang perlu untuk dipersiapkan hanya air  nira  yang  diambil  dari  pohon  nira,  dan  kemiri. Setelah air nira itu diambil maka dimasak selama 2-3 jam, setelah itu dicetak. Biasanya pengelola gula aren yang di Desa Kandang Mbelang ini mencetaknya dari bambu yang sudah dibentuk dalam bentuk lingkaran. Karena  tidak  ada  campuran  bahannya  dengan  yang lain maka gula aren ini rasanya dan bentuknya lebih bagus dibandingkan dengan gula aren yang dicampur dengan  gula  pasir.  Tujuan  mereka  mencampur  gula aren dengan gula pasir adalah agar timbangannya itu lebih  berat  lagi.  Akan  tetapi,  di  Desa  Kandang Mbelang, ini tidak ada yang menggunakan campuran selain kemiri. Kemiri dicampurkan untuk mengharumkan  gula  aren  tersebut.  Tetapi,  cara pengembangan gula aren tersebut untuk memasarkan kepada  konsumen  belum  optimal  karena  sejauh  dan selama  ini  Bapak  Kamar  ini  mengatakan  penjualan gula aren ini masih menggunakan sistem tradisional.
Perdagangan dalam Islam bukan hanya mencari keuntungan  semata  tetapi  juga  dihubungkan  dengan nilai-nilai  moral,  sehingga  kita  tidak  dibenarkan mengambil  keuntungan  sebesar-besarnya  tanpa memperdulikan keadaan pembeli. Islam menegaskan bahwa dalam perdagangan bisnis yang jujur dan halal yang  sesuai  dengan  etika  bisnis  dalam  Islam  agar setiap  orang  memperoleh  penghasilan,  menafkahi keluarga, dan memberi sedekah kepada mereka yang kurang beruntung. Sebagaimana Islam mengatur dan mempengaruhi  semua  bidang  kehidupan  lainnya, demikian juga mengatur etika persaingan industri dan perniagaan  yang  sesuai  dengan  Islam,  Islam mewajibkan pengusaha untuk berbuat adil, jujur dan amanah  demi  terciptanya  kebahagiaan  manusia (falah) dan kehidupan yang baik. Sangat menekankan aspek  persaudaraan,  keadilan,  sosial,  ekonomi,  dan pemenuhan kebutuhan spiritual umat manusia.
Rasulullah SAW adalah pebisinis yang jujur dan adil dalam membuat perjanjian bisnis. Ia tidak pernah membuat  para  pelanggan  mengeluh.  Beliau  sering menjaga  janjinya  dan  menyerahkan  barang-barang yang  dipesan  dengan  tepat  waktu.  Rasulullah  SAW
pun senantiasa menunjukan rasa tanggung jawab yang besar  dan  integritas  yang  tinggi  dalam  berbisnis. Dengan  kata  lain,  beliau  melakukan  prinsip manajemen bisnis modern yaitu kepuasan pelanggan, pelayanan  yang  unggul,  kemampuan,  efesiensi, transparan,  persaingan  yang  sehat  dan  kompetitif. Persaingan  yang  positif  dan  kompetitif  yang dilengkapi dengan daya saing yang tinggi seperti daya saing  harga,  daya  saing  kualitas,  daya  saing pemasaran,  dan  daya  saing  jaringan  kerja  menjadi pendorong  bagi  pendistribusian  yang  sudah  lama berdiri  maupun  yang  baru  bermunculan  untuk menguasai  pasar  dan  menjadi leader  market . Perusahaan  wajib  memiliki  produk  yang  berkualitas untu menunjang kemajuan perusahaan serta kemampuan produk-produk baru yang berkualitas.
Seperti  diketahui  keadaan  dunia  usaha  bersifat dinamis, yang diwarnai dengan adanya perubahan dari waktu  ke  waktu  dan  adanya  berkaitan  antara  satu dengan lainnya. Hal ini menuntut setiap pelaku usaha bisnis  untuk  memiliki  kepekaan  terhadap  setiap perubahan  yang  terjadi  dan  menempatkan  orientasi kepada  kepuasan  pelanggan  sebagai  tujuan  utama salah satunya terhadap usaha pengelola gula aren Desa Kandang Mbelang Kecamatan Lawe Bulan Kabupaten Aceh Tenggara. Oleh karena itu pengelola gula aren harus memiliki strategi pemasaran yang baik dan  handal,  sehingga  produknya  tidak  hanya  laku pasaran,  akan  tetapi  mampu  bersaing  dan  bertahan dalam  persaingan  yang  ada.  Pengelola  gula  aren diharapkan  benar-benar  mampu  mengetahui  segala bentuk kekuatan dan kelemahan produk pada kondisi internal usaha gula aren, sehingga mampu memanajemen kondisi yang baik dalam segi produksi. Di  lain  pihak,  para  pengusaha  juga  harus  jeli  dalam melihat segala bentuk peluang maupun ancaman yang dapat atau akan dihadapi oleh produknya di pasaran.
Strategi pemasaran pada dasarnya adalah recana yang  menyeluruh,  terpadu,  dan  menyatu  bidang pemasaran,  yang  memberikan  panduan  tentang kegiatan yang akan dijalankan untuk dapat tecapainya tujuan pemasaran gula aren. Dengan kata lain, strategi pemasaran  adalah  serangkaian  tujuan  dan  sasaran, kebijakan,  dan  aturan  yang  memberi  arah  kepada usaha-usaha  pemasaran  perusahaan  dari  waktu  ke waktu pada masing-masing tingkatan dan aturan serta lokasinya,  terutama  sebagai  tanggapan  perusahaan dalam menghadapi lingkungan dan keadaan persaingan yang selalu berubah-ubah.

## 2. METODE PENELITIAN
Metode  penelitian  yang  dipilih  adalah  metode kualitatif, dimana data dikumpulkan dengan cara yaitu melakukan penelitian lapangan, observasi, wawancara,  dan  dokumentasi  terhadap  responden narasumber/informan, dan studi literatur yang sesuai dengan  fenomena  dari  penelitian  yang  dijalankan. Data  yang  diperoleh  akan  dianalisis  denga  metode diskriptif analitis. Data yang terdapat pada penelitian ini  berbentuk  serangkaian  kata  atau  kalimat  yang diperoleh  baik  itu  dari  hasil  wawancara  atau  kajian pustaka  sehingga  menghasilkan  suatu  kongklusi penelitian  yang  memeliki  sifat  kualitatif.  Metode analisis  data  adalah  suatu  metode  yang  digunakan untuk  mengolah  hasil  penelitian  guna  memperoleh suatu kesimpulan. Metode pengolahan data dilakukan secara  deskriftif.  Selanjutnya  dengan  merumuskan strategi pengembangan perusahan dengan menggunakan matriks EFE dan IFE, strategi generic, matrik SWOT untuk mendapatkan beberapa alternative  strategi  Sumber  data  pada  penelitian  ini yang terdiri dari sumber data primer yaitu berupa hasil wawancara  narasumber  terkait.  Sedangkan  untuk sumber  data  sekunder  meliputi  literature  atau  buku yang  selaras  dengan  pembahasan  pada  penelitian  ini yaitu terkait dengan pembahasan Strategi pengembangan  usaha  pengolahan  gula  aren.  Pada penelitian lapangan ini penulis melakukan penelitian di  Desa  Kandang  Mbelang,  Kutacane,  Kabupaten Aceh  Tenggara  dengan  melihat  fakta  yang  terjadi mengenai penerapan Pengembangan Pengolahan gula Aren  yang  nantinya  akan  difokuskan  kepada pengelolaan serta pemasaran gula aren tersebut.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Hasil Penelitian
3.1.1. Analisis  Strategi  Pengembangan  Usaha Pengolahan Gula  Aren  Perspektif  Ekonomi Islam  Desa  Kandang  Mbelang  Kecamatan Lawe Bulan Kabupaten Aceh Tenggara.
Strategi  yang  digunakan  Pengembangan  Usaha Pengolahan  Gula  Perspektif  Ekonomi  Islam  Aren Desa  Kandang  Mbelang  Kecamatan  Batu  Lawe Kabupaten Aceh Tenggara yaitu : a. Strategi Harga Pengembangan Usaha Pengolahan Gula  Aren  ini  agar  dapat  sukses  dalam memasarkan  suatu  barang  atau  jasa,  setiap pengelola gula aren harus menetapkan harga gula aren  secara  tepat  tidak  terlalu  mahal  dan  tidak terlalu murah sesuai dengan pasaran sekitarnya.
b. Strategi Kualitas Pengembangan Usaha
Pengolahan  Gula  Aren  ini  yang  sangat  penting, kualitas  gula  aren  yang  baik,  konsumen  akan merasa  puas  terhadap  produk  gula  aren  Desa Kandang Mbelang. Jadi pengelola gula aren harus memerhatikan  kualitas  gula  aren,  yang  terlebih penting lagi tidak ada kecurangan saat mengelola gula aren tidak mencampurkan bahan-bahan yang lainnya selain air nira dan kemiri.
c. Strategi Citra Merek sangat berpengaruh terhadap pengembangan  usaha  pengolahan  gula  aren, karena merek merupakan nama, istilah, simbol/lambang  atau  kombinasi  atribut-atribut produk lainnya yang diharapkan dapat memberikan identitas pengelola gula aren tersebut terhadap konsumen maupun produk pesaing.
d. Strategi Tempat Pengembangan Usaha Pengolahan Gula Aren, bagi pengelola gula aren tempatnya harus strategis, agar konsumen mudah membeli gula aren tersebut.
e. Strategi Promosi Pengembangan Usaha
Pengolahan  Gula  Aren  adalah  hal  yang  paling penting  karena  dengan  adanya  promosi  akan meningkatkan  pembeli  terhadap  gula  aren. Pengelola  gula  aren  Desa  Kandang  Mbelang  ini usahakan  agar  dapat  mengikuti  perkembangan zaman, mempromosikan gula aren ini menggunakan sosial media agar gula aren ini tidak hanya  dikalangan  masyarakat  sekitar  Aceh Tenggara.
3.1.2. Analisis  SWOT  Pengembangan  Usaha Pengolahan Gula  Aren  Perspektif  Ekonomi Islam  Desa  Kandang  Mbelang  Kecamatan Lawe Bulan Kabupaten Aceh Tenggara.
Analisis  SWOT  adalah  identifikasi  berbagai faktor  secara  sistematis  untuk  merumuskan  strategi perusahaan. Analisis ini didasarkan pada logika yang dapat  memaksimalkan  kekuatan  ( strengths )  dan peluang (opportunities ),  namun  secara  bersamaan dapat  meminimalkan  kelemahan    ( weaknesses )  dan ancaman ( threats ).
Data yang diambil dari penulisan ini adalah data primer berupa data-data masyarakat  dengan berbagai personal  yang  terkait  dalam  strategi  pengembangan usaha pengolahan gula aren dengan kuesioner. Tujuan dari  pembagian  kuesioner  ini  adalah  untuk mendapatkan  berbagai  rincian  mengenai  faktor internal  yang  terdiri  dari  kekuatan  dan  kelemahan organisasi dan faktor eksternal yang meliputi peluang dan ancaman bagi organisasi jawaban dari kuesioner
tersebut  kemudian  direkapitulasi  dengan  rincian sebagai berikut:

## a. Rekapitulasi Faktor Internal
Berikut ini hasil rekapitulasi terhadap faktor internal  pengolahan  gula  aren  yaitu  faktor kekuatan  internal  yang  terdiri  dari  kekuatan ( Strength ) dan kelemahan ( Weakness ).
1) Kekuatan (strength) adalah kondisi internal yang  menunjang  suatu  organisasi  untuk mencapai  objektif  yang  diinginkan  yang dimiliki adalah:
a) Kualitas Produk Gula Aren Tahan Lama Kualitas  Gula  aren  ini  tahan  lama dikarenakan  tidak  adanya  campuran selaim buah kemiri saja, tujuannya adalah agar gula aren tersebut wangi.
b) Keadaan iklim Tingkat  kelembapan  yang  dimiliki  Desa Kandang Mbelang, untuk tanaman pohon nira  sangat  cocok  karena  karena  tidak terlalu panas dan tidak terlalu dingin jadi sangat cocok untuk tanaman pohon nira.
c) Memiliki Mitra Kerja yang Bagus
Dengan  adanya  mitra  kerja  yang  bagus jadi  pengelola  gula  aren  ini  saling menguntungkan. Karena adanya keinginan dalam mencapai tujuan bersama, tolong menolong antara
pengelola  gula  aren  yang  satu  dengan yang lainnya.
2) Kelemahan (weakness)
Yaitu  kekurangan  atau  kelemahan    dari strategi  pengembangan  yang  dilakukan  oleh pengolahan  gula  aren,  adapun  kelemahan pengembangan yang diterapkan oleh pengolahan gula aren Desa Kandang Mbelang Kecamatan  Lawe  Bulan  Kabupaten  Aceh Tenggara, antara lain:
a) Citra Merek Karena  produk  gula  aren  ini  belum mempunyai  merek  yang  terkenal  hanya saja  dengan  sebutan  gula  aren.  Merek sangat  berpengaruh  terhadap  permintaan pasar.  Karena  kebanyakan  konsumen
lebih
mengedepankan merek dibandingkan  kualitas,  jadi  merek  gula aren ini belum ada inovasi yang lain untuk mengganti merek agar lebih menarik bagi konsumen.
b) Kurangnya Upaya Promosi
Pengolahan  gula  aren  Desa  Kandang Mbelang  ini  tidak  ada  melakukan promosi terhadap masyarakat agar orang lain  mengetahui  produk  gula  aren tersebut.
c) Tidak ada Inovasi dan Aplikasi Teknologi Kemasan
Zaman sudah modern akan tetapi bentuk gula  aren  belum  ada  inovasinya  masih dalam  bentuk  bulat  belum  ada  variasi bentuk gula aren tersebut, dan belum ada teknologi  kemasan  untuk  gula  aren  ini, cetakannya  hanya  dari  bambu  yang dibentuk menjadi lingkaran.
Tabel 1. Faktor Lingkungan Internal kekuatan
S1 Kualitas Produk Gula Aren tahan lama
S2 Keadaan Iklim

## S3 Memiiki mitra kerja yang bagus

## Tabel 2.

## Faktor Lingkungan Internal kelemahan
W1  Citra Merek
W2  Kurangnya Upaya Promosi
W3
Tidak ada Inovasi dan Aplikasi Teknologi Kemasan

## b. Rekapitulasi Faktor Eksternal
Berikut ini hasil rekapitulasi terhadap faktor eksternal  pengembangan  usaha  pengolahan  gula aren  yaitu  faktor  eksternal  yang  terdiri  dari peluang (oppurtinity) dan ancaman (Treath) yang dihadapi pengelola gula aren.
1) Peluang  (opportunities) adalah  kondisi eksternal  yang  menunjang  suatu  organisasi untuk mencapai objektifnya terdiri atas :
a) Harga Gula Aren
Harga  gula  aren  sudah  lumayan  bagus 25.000  /  kg,  sudah  bisa  dikatakan  baik untuk pengelola gula aren untuk memenuhi  kebutuhan  rumah  tangga, karena  pembuatan  gula  aren  bisa mencapai 14 kg-15kg perminggu.
b) Meningkatkan ekonomi keluarga. Pengolahan  gula  aren  ini  berpeluang sangat bagus untuk meningkatkan ekonomi  industri  rumah  tangga,  karena tidak  harus  memiliki  modal  yang  besar. Tetapi  harus  dilakukan  dengan  usaha
yang  baik,  seperti  budidaya  pohon  nira yang baik.
c) Potensi Pengembangan
Kedepannya  pengolahan  gula  aren  ini mengalami pengembangan seiring
dengan  perkembangan  zaman,  supaya gula  aren  ini  tidaknya  hanya  dikalangan Kutacane saja akan tetapi masyarakat dari kota lain juga akan mengetahui. Gula aren Desa Kandang Mbelang ini beda dengan gula aren yang lainnya.
2) Ancaman  (threats) adalah  kondisi  eksternal yang  menghambat  suatu  usaha  untuk mencapai  objektifnya  yang  dihadapai  terdiri atas :
a) Persaingan Hal  ini  yang  menjadi  ancam,  karena masih  banyak  pengelohan gula  aren dari desa-desa yang lain.
b) Lingkungan Lokasi yang Susah dijangkau Desa  Kandang  Mbelang  ini  masih  jauh dari kota jadi masih sulit untuk dijangkau.
c) Tidak  adanya  Perhatian  Pemerintah terhadap Gula Aren Produk  gula  aren ini tidak ada  perhatian yang  khusus  dari  pemerintah,  seperti harga  gula  aren  ditentukan  oleh  pasar tidak ada campur tangan oleh pemerintah.

## Tabel 3. Faktor Lingkungan Eksternal Peluang
O1 Harga gula aren O2 Meningkatkan Ekonomi Keluarga

## O3 Potensi Pengembangan
Tabel 4.

## Faktor Lingkungan Eksternal Ancaman
T1 Persaingan T2 Lingkungan lokasi yang sulit dijangkau T3 Tidak adanya Perhatian Pemerintah terhadap Gula Aren Hasil  dari  pembobotan  ini  adalah  sebagai acuan  perhitungan  IFAS  dan  EFAS  sebagai dasar penenetuan strategi penentuan kebijakan dengan analisa SWOT.
3) Matriks  IFAS  (internal  faktor  Analysis

## Summary)
Didalam matrik IFAS ini, data yang diperoleh adalah  data  yang  berasal  dari  Tabel normalisasi  bobot  faktor  internal  pengelola gula  aren  dan  juga  data  yang  diperoleh  dari kuesioner  penilaian  skor  faktor  internal pengelola gula aren.
Tabel 5.
Matriks IFAS Strategi Pengembangan Usaha Gula Aren Perspektif Ekonomi Islam Desa Kandang
Mbelang Kecamatan Lawe Bulan Kabupaten Aceh Tenggara Strength Bobot Rating Bobot*Rating Kualitas Produk Gula Aren tahan lama 0.1838 4 0.735069 Keadaan Iklim 0.0741 4 0.296379 Memiiki mitra kerja yang bagus 0.1386 3 0.415872 Sub Total (Strength) 1.447320 Weakness Bobot Rating Bobot*Rating Citra Merek 0.3202 2 0.640401 Kurangnya Upaya Promosi 0.1926 2 0.385104 Tidak ada Inovasi dan Aplikasi Teknologi Kemasan 0.0908 1 0.090761 Sub Total (Weakness) 1.116267 Total IFAS 1.00 2.563586
Sumber: Hasil Kuesioner Pengembangan Usaha Pengolahan Gula Aren Perspektif Ekonomi Islam Desa Kandang Mbelang Kecamatan Lawe Bulan Kabupaten Aceh Tenggara (2023).
Berdasarkan data diatas bahwa nilai kekuatan ( strange ) adalah nilai tertinggi untuk matriks IFAS dengan jumlah 1.447320 dibandingkan dengan  faktor  kelemahan  ( weaknes )  adalah 1.116267 ,  maka  nilai  yang  dapat  dijadikan dasar  kebijakan  adalah  nilai  kekuatan (strange).
d) Matriks  EFAS  (  External  Faktor  Analisis

## Summary)
Didalam  matrik  EFAS  ini,  data  yang diperoleh adalah data yang berasal dari Tabel normalisasi  bobot  faktor  eksternal  pengelola gula  aren  dan  juga  data  yang  diperoleh  dari kuesioner  penilaian  skor  faktor  eksternal pengelola gula aren.
Tabel 6.
Matriks EFAS Strategi Pengembangan Usaha Gula Aren Perspektif Ekonomi Islam Desa Kandang
Mbelang Kecamatan Lawe Bulan Kabupaten Aceh Tenggara Oportunity Bobot Rating Bobot*Rating Harga gula aren 0.2036 4 0.814314 Meningkatkan Ekonomi Keluarga 0.1356 4 0.542269 Potensi Pengembangan 0.3017 3 0.905087 Sub Total (Oportunity) 2.261670 Threat Bobot Rating Bobot*Rating Persaingan 0.0877 2 0.175316 Lingkungan lokasi yang sulit dijangkau 0.1524 1 0.152417 Tidak adanya Perhatian Pemerintah terhadap Gula Aren 0.1191 1 0.119084 Sub Total (Threats) 0.446816 Total EFAS 1.00 2.708486
Sumber: Hasil Kuesioner Strategi Pengembangan Usaha Gula Aren Desa Kandang Mbelang Kecamatan Lawe Bulan Kabupaten Aceh Tenggara (2023).
Berdasarkan  data  di  atas  bahwa  nilai kesempatan ( Oportunity ) adalah nilai tertinggi untuk matriks EFAS dengan jumlah 2.261670  di  bandingkan  dengan  faktor Ancaman  ( Threats )  adalah 0.446816 ,  maka nlai  yang  dapat  dijadikan  dasar  kebijakan adalah nilai kesempatan ( Oportunity ).
3.1.3. Tahap  II  :  Tahap  Pencocokan  Data Pengelola Gula Aren
Dalam  tahap  pencocokan  ini,  digunakan  dua metode, yaitu: matriks internal  eksternal dan diagram matriks  SWOT.  Hal  ini  dilakukan  agar  diperoleh strategi yang benar-benar tepat untuk dijalankan oleh pengelola gula aren.
Kekuatan internal : (3.0-4.0)                        (2.0-2.99)                (1.0-1.99) 4.0 3.0 2.0 1.0 4.0 (3.0-4.0) 3.0 (2.0-2.99) 2.0 (1.0-1.99) Gambar 1 Tahap Pencocokan Data

## I. GROWTH
Konsentrasi  melalui Integrasi Vertikal II. GROWTH Konsentrasi melalui Integrasi Horisontal III. GROWTH Turnaround IV. STABILITY Hati-hati V. GROWTH Konsentrasi melalui Integrasi Horisontal STABILITY Tak  ada  perubahan  profit strategi

## IV.RETRENCHMENT
Captive Company Atau Divestment VII. GROWTH Difersifikasi konsentrik VIII. GROWTH Difersifikasi Konglomerat IX.RETRENCHMENT Bangkrut atau Likuidasi
TINGGI

## SEDANG

## RENDAH
Berdasarkan hasil dari tabel Matrik IFAS (tabel 3.1)  dan  tabel  Matrik  EFAS  (tabel  3.6),  diketahui bahwa  nilai  IFASnya  adalah  2.563586 dan  nilai EFASnya  adalah  2.708486.  Dengan  demikian pengolahan  gula  aren  berada  di    sel  nomor  5,  yaitu suatu  keadaan  dimana  organisasi  mengalami  suatu masa  pertumbuhan,  baik  dalam  penjualan,  asset, profit,  maupun  kombinasi  dari  ketiganya.  Hal  ini dapat  dicapai  dengan  cara  menurunkan  harga, mengembangkan  produk  baru,  menambah  kualitas produk  atau  jasa,  atau  meningkatkan  akses  ke  pasar yang  lebih  luas.  Dengan  demikian  dapat  diketahui strategi  yang  sebaiknya  dijalankan  adalah  strategi pertumbuhan  melalui  Integrasi  Horizontal.  Strategi pertumbuhan  melalui  Integrasi  Horisontal  adalah suatu  kegiatan  untuk  memperluas  usaha  pengolahan gula aren dengan cara membangun di lokasi yang lain,
dan meningkatkan jenis produk serta jasa. Tujuannya adalah  meningkatkan  penjualan  dan  profit,  dengan memanfaatkan  keuntungan economics  of  scale baik dalam produksi maupun pemasaran.
Karena pengolahan gula aren berada dalam daya tarik  sedang,  strategi  yang  diterapkan  adalah konsolidasi.  Tujuannya  relatif  lebih  difensif,  yaitu menghindari  kehilangan  penjualan  gula  aren  dan kehilangan profit. Penggolahan gula aren  yang berada di  sel  ini  dapat  memperluas  strategi  budidaya  yang bagus,  dan teknologi melalui pengembangan internal dan eksternal organisasi.
a. Hasil Matrik Internal Eksternal (IE)
Berdasarkan  hasil  dari  tabel  Matrik  IFAS (tabel  3.5)  dan  tabel  Matrik  EFAS  (tabel  3.6), diketahui  bahwa  nilai  IFASnya  adalah  2.563586 dan nilai EFASnya adalah 2.708486.
Hasil Diagram SWOT BERBAGAI PELUANG 2. MENDUKUNG 1. MENDUKUNG STRATEGI TURNAROUND STRATEGI AGRESIF KELEMAHAN KEKUATAN INTERNAL 4. MENDUKUNG 3. MENDUKUNG INTERNAL STRATEGI DEFENSIF STRATEGI DIVERSIFIKASI

## BERBAGAI ANCAM

## Gambar 2 Diagram SWOT
Berdasarkan diagram SWOT di atas dan hasil perhitungan bahwa nilai dari matriks IFAS adalah kekuatan ( Strength ) adalah nilai tertinggi dengan nilai  0.735069  dan  dari  matriks  EFAS  adalah peluang  ( Oportunity )  adalah  nilai  tertinggi 0.905087  dengan  nilai  analisa  strategi  yang dijalankaan pengolahan gula aren adalah strategi Matriks  IE  dan  diagram  SWOT  adalah pertumbuhan  dengan  integrasi  horizontal  yaitu dengan  mendukung  strategi  diversifikasi  yaitu melakukan  inovasi  terhadap  produk  gula  aren untuk  memperoleh  laba  yang  maksimal  dan membuat  usaha  lain  untuk  menarik  perhatian konsumen  tetapi  usahnya  lebih  fokus  kepada usaha yang awal.
Berdasarkan  hasil  dari  tabel  Matrik  IFAS (tabel  3.5)  dan  tabel  Matrik  EFAS  (tabel  3.6), diketahui  bahwa  nilai  IFASnya  2.563586 adalah dan  nilai  EFASnya  adalah  2.708486  dan  juga berdasarkan  perhitungan  dari  jumlah  nilai kekuatan  (S)  setelah  dikali  dengan  skor  lebih besar  dari    jumlah  nilai  kelemahan  (W)  setelah dikali  dengan  skor,  yang  berarti  organisasi mempunyai kekuatan dari segi internalnya.
Begitu pula dengan jumlah nilai peluang (O) setelah  dikali  dengan  nilai  skor  yang  lebih  kecil dari  jumlah  nilai  ancaman  (T)  setelah  dikali dengan skor, yang berarti organisasi mempunyai banyak peluang.
b. Analisis Matrik SWOT
Tabel 7. Analisis Matrik SWOT STRENGHT (S) WEAKNESSES (W) IFAS EFAS S1.  Kualitas Produk Gula Aren tahan lama S2.  Keadaan Iklim S3. Memiliki Mitra Kerja yang Bagus. W1. Citra Merek Kurangnya W2. Upaya Promosi W3. Tidak ada Inovasi dan Aplikasi Tekonologi Kemasan OPPORTUNITY (O) STRATEGI SO STRATEGI WO O1. Harga Gula Aren O2. Meningkatkan Ekonomi Keluarga O.3 Potensi Pengembangan 1. Kaulitas  gula  aren  yang  baik  akan berpengaruh  terhadap  persaingan pasar.
2. Keadaan iklim yang baik pengolahan  gula  aren  semakin meningkat  dan  sangat  berpengaru terhadap  meningkatkan  ekonomi keluarga 3. Memiliki  mitra  yang  bagus  akan memiliki  potensi  pengembangan usaha pengolahan gula aren.
1. Citra  merek  yang  baik  akan mempengaruhi harga gula aren
2. Memperbaiki upaya promosi agar meningkatkan ekonomi keluarga
3. Meperbaiki  inovasi  dan  aplikasi teknologi kemasan akan meningkatkan potensi pengembangan  pengolahan  gula aren. TREATH (T) STRATEGI ST STRATEGI WT T1. Persaingan T2. Lingkungan Lokasi yang Sulit Dijangkau.
T3. Tidak adanya
perhatian pemerintah terhadap pengolahan gula
aren.
1. Kualitas  produk  gula  aren  tahan lama  kualitasnya  sesuai  dengan harga gula aren
2. Keadaan iklim yang baik menghasilakan air nira yang banyak dan  sehingga  pengelola  gula  aren bisa  memproduksi  gula  aren  lebih banyak  dan  akan  meningkatkan perekonomian rumah tangga.
3. Memiliki  mitra  kerja  yang  bagus,
bisa  mengoptimalkan  pengolahan gula  aren  walaupun  tidak  adanya perhatian pemerintah. 1. Citra merek sangat
mempengaruhi persaingan pasar.
2. Meningkatkan  upaya  promosi dan  mencari  lokasi  yang  lebih mudah dijangkau lagi.
3. Menginovasi  produk  gula  aren, dan mengupayakan adanya
perhatian  dari  pemerintah  agar harga  gula  aren  tidak  tergantung terhadap pasar.

## 3.2. Pembahasan
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan penulis  di  pengolahan  gula  aren  Desa  Kandang Mbelang  Kecamatan  Lawe  Bulan  Kabupaten  Aceh Tenggara maka penulis mendapatkan hasil penelitian berupa berikut:
a. Kaulitas  gula  aren  yang  baik  akan  berpengaruh terhadap persaingan pasar.
b. Keadaan  iklim  yang  baik  pengolahan  gula  aren semakin  meningkat  dan  sangat  berpengaruh terhadap meningkatkan ekonomi keluarga
c. Memiliki mitra yang bagus akan memiliki potensi pengembangan usaha pengolahan gula aren.
d. Citra merek yang baik akan mempengaruhi harga gula aren
e. Memperbaiki  upaya  promosi  agar  meningkatkan ekonomi keluarga
f. Meperbaiki  inovasi  dan  aplikasi  teknologi kemasan akan
meningkatkan potensi
pengembangan pengolahan gula aren.
g. Kualitas  produk  gula  aren  tahan  lama  bisa mengatasi persaingan pasar.
h. Keadaan iklim yang baik, dan mencari lokasi yang mudah dijangkau
i. Memiliki mitra kerja yang bagus, bisa mengoptimalkan pengolahan gula aren walaupun tidak adanya perhatian pemerintah.
j. Citra  merek  sangat  mempengaruhi  persaingan pasar.
k. Meningkatkan upaya promosi dan mencari lokasi yang lebih mudah dijangkau lagi.
l. Menginovasi produk gula aren, dan mengupayakan adanya perhatian dari pemerintah agar  harga  gula  aren  tidak  tergantung  terhadap pasar.

## a. Pengertian Strategi
Istilah  strategi  berasal  dari  kata  Yunani strategia (stratos = militer dan ag = memimpin), yang artinya seni atau ilmu untuk menjadi seorang jenderal. Konsep ini relevan dengan situasi pada zaman dulu yang sering diwarnai perang, dimana jenderal  dibutuhkan  untuk  memimpin  suatu angkatan perang agar dapat selalu memenangkan perang. Strategi juga bisa diartikan sebagai suatu rencana  untuk  pembagian  dan  penggunaan
kekuatan militer dan material pada daerah daerah tertentu untuk mencapai tujuan tertentu.

## b. Pengertian Pengembangan
Menurut  Hafsah  pengembangan  adalah upaya  yang  dilakukan  oleh  pemerintah,  dunia usaha  dan  masyarakat  melalui  pemberian bimbingan dan bantuan perkuatan untuk menumbuhkan  dan  meningkatkan  kemampuan usaha-usaha  kecil  agar  menjadi  usaha  yang tangguh dan mandiri.

## c. Pengertian Usaha
Usaha  kecil  adalah  kegiatan  usaha  yang mempunyai  modal  awal  yang  kecil,  atau  nilai kekayaan  ( asset )  yang  kecil  dan  jumlah  pekerja yang  juga  kecil.  Nilai  modal  awal,  aset  atau jumlah  pekerja  itu  bergantung  kepada  definisi yang diberikan oleh pemerintah atau institusi lain dengan tujuan-tujuan tertentu.
d. Karakteristik Usaha Kecil
Tabel 8 Kriteria UMKM terdapat di dalam UU No. 20 Tahun 2008 Usaha Mikro Usaha Kecil Usaha Menengah Usaha  produktif  milik orang  perorangan  yang memenuhi kriteria usaha.
Usaha  ekonomi  produktif yang  berdiri  sendiri,  yang dilakukan  perorangan/badan usaha bukan anak/cabang dari perusahaaan yang dimiliki.
Usaha ekonomi produktif yang berdiri sendiri, yang dilakukan perorangan/badan usaha bukan anak/cabang  dari  perusahaaan  yang  dimiliki. Usaha  yang  besar  dengan  jumlah  kekayaan bersih/hasil penjualan tahunan. Asset : Maximal 50 juta Asset : 50-500 Juta Asset : 50 Juta-10 Milliar Omset : 300 Juta Omset : 300 Juta-2,5 Miliar Omset : > 2,5Miliar-50 Miliar

## e. Faktor Faktor yang Mempengaruhi Pengembangan Usaha
Tujuan  kegiatan  perusahaan  pada  dasarnya untuk  melaksanakan  pemasaran  yang  bertujuan untuk  mempengaruhi  pembeli  untuk  bersedia membeli  barang  dan  jasa  perusahaan  pada  saat mereka  membutuhkan.  Dengan  adanya  kegiatan tersebut  akan  memberi  dampak  positif  bagi sebuah  pengembangan  usaha.  Adapun  faktor- faktor mempengaruhi pengembangan suatu usaha yakni antara lain:
1) Kepemimpinan
2) Permodalan
3) Produksi
4) Mitra Kerja
5) Pelanggan
6) Lingkungan Lokasi
7) Daya Saing
8) Pemasaran
f. Konsep Strategi Pemasaran Dalam Islam
Seorang  pengusaha  dalam  pandangan  etika Islam  bukan  sekedar  mencari  keuntungan, melainkan  juga  keberkahan,  yaitu  kemantapan dari  usaha  itu  dengan  memperoleh  keuntungan yang wajar dan diridhoi oleh Allah swt. Ini berarti yang  harus  diraih  oleh  seorang  pedagang  dalam melakukan  bisnis  tidak  sebatas  keuntungan mateririil (bendawi),  tetapi  yang  penting  lagi adalah keuntungan immaterial (spiritual).

## 4. KESIMPULAN
a. Strategi dalam Pengembangan Usaha Pengolahan Gula  Aren  Desa  Kandang  Mbelang  Kecamatan Batu  Bulan  Kabupaten  Aceh  Tenggara  Strategi Harga,  Strategi  Kualitas,  Strategi  Citra  Merek,
Strategi  Lokasi,  Strategi  Promosi,  Strategi Produk.
b. Dari hasil penelitian diperoleh kesimpulan bahwa analasis  SWOT,  faktor-faktor  internal  yang mempengaruhi  strategi  Pengembangan  Usaha Pengolahan  Gula  Aren  Desa  Kandang  Mbelang Kecamatan  Lawe  Bulan  Kabupaten  Aceh Tenggara  adalah  kekuatannya  adalah,  Kualitas Produk  Gula  Aren  Tahan Lama,  Keadaan  Iklim, Memiliki Mitra Kerja yang Bagus. Kelemahannya adalah  Citra  Merek,  Kurangnya  Upaya  promosi, Tidak  ada  Inovasi  dan  Aplikasi  Teknologi Kemasan.  Faktor  Eksternal  adapun  Peluangnya adalah, Harga Gula  Aren,  Meningkatkan Ekonomi  Keluarga,  Potensi  Pengembangan. Ancamannya  adalah  Persaingan,  Lingkungan lokasi  yang  sulit  dijangkau,  Tidak  adanya perhatian pemerintah Terhadap Gula Aren.
c. Pengelola  gula  aren  tidak  hanya  mencari keuntungan semata, akan tetapi dihubungkan juga dengan nilai moral, tidak dibenarkan mengambil keuntungan sebesar-besarnya tanpa memperdulikan  keadaan  pembeli,  sebagaimana Islam  menegaskan  bahwa  dalam  perdagangan bisnis  harus  diterapkansifat  jujur,  amanah,  adil dan  juga  memeprhatikan  kualiatas  bahan  baku gula  aren  harus  terjamin  kehalalannya,  demi terciptanya  kebahagiaan  manusia  ( falah )  dan kehidupan  yang  baik  bagi  pengembangan  usaha gula  aren  di  Desa  Kandang  Mbelang,  Kec. Babussalam, Kab. Aceh Tenggara.

## 5. UCAPAN TERIMA KASIH
Puji  dan  syukur  atas  rahmat  Allah  SWT  yang dilimpahkan  karunia-NYA  kepada  penulis  sehingga terselesainya  penelitian  ini  dengan  baik.  Ucapan terimakasih  dan  penghargaan  kami  berikan  kepada editor,  reviewer,  yang telah  menelaah  dan  mereview serta  mempublikasikan  pada  Jurnal  Ilmu  Ekonomi Islam  (JIEI)  dan  tak  lupa  pula  terkhusus  informan penelitian  yang  telah  memberikan  waktu  luangnya serta ikut berpartisipasi dalam penyelesaian penelitian ini.

## 6. REFERENSI
Agustin,
S. (2021). Faktor-Faktor
yang Mempengaruhi  Pendapatan  Usaha  Mikro  Kecil Menengah  (UMKM)  Nasabah  Pembiyaan  Bank Syariah Indonesia KC. Lubuk Linggau (Doctoral dissertation, Fakultas Ekonomi dan Bisnis).
Amin,  M.  (2016). Strategi  Pemasaran  Mlm  (Multi Level  Marketing)  Perspektif  Ekonomi  Islam (Studi  Kasus  Pada  PT.  Natural  Nusantara Cabang Purwokerto) (Doctoral dissertation, Iain Purwokerto).
Buku  Ajar  Teori  Ekonomi  Makro.  (2018).  (n.p.):
Deepublish.
Daya  Saing  Agribisnis:  Aspek  Hukum  dan  Strategi Pengembangan. (2023). (n.p.): Nuansa Cendekia.
Djakfar,  M.  (2008).  Etika  bisnis  Islami:  Tataran teoritis dan praktis.
Djakfar,  M.  (2012).  Etika  bisnis:  menangkap  spirit ajaran  langit  dan  pesan  moral  ajaran  bumi. Indonesia: Penebar Plus.
Hasan,  M.  I.  (2018).  Ahmadi,  Rulam.  Metodologi Penelitian  Kualitatif  (Yogyakarta:  Ar-Ruzz Media, 2014).
Bungin, M. Burhan. Penelitian Kualitatif:
Komunikasi,  Ekonomi,  Kebijakan  Publik,  dan Ilmu  Sosial  Lainnya,(jakarta:  Kencana,  2007). Departemen pendidikan dan kebudayaan, Kamus besar bahasa Indonesia. Focus , 1 (3).
Jusuf, E., Tiong, P., Baharuddin, S. M., & Soemaryo,
P.  (2022). Manajemen  Sumber  Daya  Manusia . Pradina Pustaka.
Karim, H. A. A. (2001). Ekonomi Islam: suatu kajian temporer . Gema Insani.
Kertajaya,  H.,  &  Muhammad,  S.  (2006).  Syariah Marketing Bandung: Mizan Pustaka.
Manajemen  Pemasaran  Hasil  Pengelolaan  Bank Sampah  Melalui  E-commerce.  (2022).  (n.p.): Pale Media Prima.
Manajemen Strategis Dilengkapi Kasus-Kasus Manajemen Strategis dari Perusahaan Indonesia yang  Go  Internasional.  (n.d.).  (n.p.):  Penerbit Andi.
Manajemen  Sumber  Daya  Manusia.  (n.d.).  (n.p.):
Kencana.
Pengantar  Bisnis.  (n.d.).  (n.p.):  uwais  inspirasi indonesia.
Pengantar  Bisnis:  Edisi  2.  (2020).  (n.p.):  Prenada Media.
Rahayu,  D.,  Maryani,  E.,  &  Gemiharto,  I.  (2021).
Komunikasi Digital Dalam Bisnis Online Produk UMKM  “SO  WHAT”  di  Era  Normal  Baru.
Communication , 12 (1), 59-68.
Rangkuti,  F.  (2016).  Analisis  SWOT:  Teknik Membedah Kasus Bisnis, Gramedia.
Sula, M. S., Kartajaya, H. (2006). Syariah marketing. Indonesia: Mizan Pustaka.
Sumarni, M. (2002). Manajemen Pemasaran Bank. Tantangan  Penguatan  SDM  Pariwisata  di  Era Adaptasi Kebiasaan Baru. (2022). (n.p.): Penerbit NEM.