## Media Agribisnis

## Research Article
Analisis  Strategi  Pemasaran  Buah-Buahan  (Studi  Kasus  Foodmart  Supermarket Ambon Plaza)
Diva Indah Cahyani 1 , Esther Kembauw 2 , Johanna M. Luhukay 3 1,2,3 Agribisnis Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura, Indonesia
E-mail : indahchy46@gmail.com, ekembauw@yahoo.co.id , johanna_m19@yahoo.com

## ABSTRACT
Utilizing  abundant  agricultural  products  opens  up  opportunities  for  every  local  entrepreneur  to  do business. The IFE matrix analyzes the company's weaknesses and strengths, while the EFE matrix analyzes the external environment to find out various possible opportunities and threats. The company classifies strengths or weaknesses and threats or opportunities through weighting. Determining the weights is done by submitting the internal and external strategic factors to management or experts using the "Paired Comparison" method. The implementation of fruit marketing strategies at Foodmart Supermarket Ambon Plaza includes 4P marketing strategies. Product strategy is implemented with product quality and product availability. The location strategy is carried out by ensuring the availability of product quantities according to consumer needs, placing buildings and sales counters in strategic locations. Meanwhile, for promotional strategies, the activities carried out by the company are using several  promotional  methods  such  as  catalog  promotions,  newspaper  promotions  and  in-store promotions.
Keywords : Strategy, Marketing, Fruit, Products, Promotion

## ABSTRAK

## ARTICLE HISTORY
Received: 14.03.2024 Accepted: 11.04.2024 Published: 31.05.2024

## ARTICLE LICENCE
Copyright © 2024 The Author(s): This is an open- access article distributed under the terms of the Creative Commons
Attribution ShareAlike 4.0
International (CC BY-SA
4.0)
Memanfaatkan hasil pertanian yang melimpah membuka peluang untuk tiap pengusaha lokal dalam berbisnis.  Matriks  IFE  menganalisis  kelemahan  dan  kekuatan  perusahaan,  disisi  lain  matriks  EFE menganalisis lingkungan eksternal guna mengetahui beragam kemungkinan peluang dan ancaman. Perusahaan  mengklasifikasikan  kekuatan  atau  kelemahan  dan  ancaman  atau  peluang  dengan pembobotan. Penentuan bobot dilaksanakan dengan menyampaikan faktor-faktor strategis internal dan eksternal  pada  manajemen  ataupun pakar  dengan  mempergunakan  metode  “Paired  Comparison”. Penerapan strategi pemasaran buah-buahan di Foodmart Supermarket Ambon Plaza meliputi strategi pemasaran 4P. Strategi produk diterapkan dengan kualitas produk dan ketersediaan produk. Strategi lokasi  dilaksanakan  dengan  memastikan  ketersediaan  jumlah  produk  sesuai  kebutuhan  konsumen, menempatkan gedung dan counter penjualan di lokasi yang strategis. Disisi lain guna strategi promosi, kegiatan yang dilaksanakan perusahaan mempergunakan sejumlah metode promosi misalnya promosi katalog, promosi surat kabar, dan promosi di dalam toko.
Kata Kunci: Strategi, Pemasaran, Buah, Produk, Promosi

## 1.  Pendahuluan
Indonesia  ialah  negara  berkembang  dengan  sektor  pertanian  sebagai  sumber penghidupan  sebagian  besar  penduduknya.  Sebagian  besar  penduduk  bergantung  pada kebutuhan hidup sehari-hari dari produksi di sektor pertanian. Pertanian mempunyai peran penting di perekonomian nasional secara keseluruhan dan mempunyai potensi yang besar untuk  dikembangkan  karena  memberikan  porsi  ekspor  nonmigas  yang  cukup  besar (Pahlevi, 2021).
Pengembangan  usaha  di  bidang  pertanian  senantiasa  dilaksankan  untuk peningkatan kebutuhan industri dalam negeri dan ekspor. Hal ini bermaksud guna membuka
lapangan  kerja  dan  peningkatan  pendapatan  seseorang  dalam  mencapai  kesejahteraan ekonomi.  Sistem  ekonomi  adalah  salah  satu  cara  untuk  mengatur  dan  mengorganisasi segala aktivitas ekonomi dalam masyarakat yang baik yang dilakukan oleh pemerintah atau swasta  berdasarkan  prinsip  tertentu  dalam  rangka  mencapai  kemakmuran  atau kesejahteraan  (Hamid  et  al.,  2021).  Indonesia  selaku  negara  agraris  ialah  negara  yang mempunyai  potensi  besar  guna  mengembangkan  usaha  di  bidang  pertanian. Memanfaatkan  hasil  pertanian  yang  melimpah  membuka  peluang  untuk  tiap  pengusaha lokal  guna  berbisnis.  Di  Indonesia  saat  ini  permasalahan  kemiskinan  tampaknya  sudah sangat  mendesak  untuk  ditangani  secara  kesat  mata,  khususnya  di  wilayah  perdesaan kondisi masyarakat miskin dapat dilihat dari mereka yang tidak dapat memenuhi kebutuhan dasar,  sumber  pendapatan  terbatas,  tidak  memiliki  sarana  dan  prasarana  dasar,  seperti perumahan yang memadai, kualitas lingkungan yang kumuh dan tidak layak huni (Keppi, 2015). Dalam sumber daya manusia yaitu suatu  proses menangani berbagai masalah pada ruang  lingkup  karyawan.  Untuk  dapat  menunjang  aktivitas  oraganisasi  atau  perusahaan demi mencapai tujuan yang ditentukan (Muniarty et al., 2020).
Buah  ialah  salah  satu  makanan  yang  kaya  akan  mineral  dan  vitamin  yang  begitu diperlukan  bagi  kesehatan  tubuh  kita.  Pertambahan  jumlah  penduduk  yang  diiringi  akan peningkatan kesadaran masyarakat mengenai pentingnya gizi yang cukup dan seimbang, peningkatan  pendapatan  masyarakat,  semakin  pesatnya  sektor  pariwisata  dan  semakin berkembangnya  industri  pengolahan  buah-buahan  menyebabkan  permintaan  terhadap buah-buahan terus meningkat dari tahun ke tahun (Sitepu, 2002).
Strategi  pemasaran  ialah  salah  satu  cara  untuk  memperkenalkan  produk  pada konsumen, hal ini penting sebab nantinya berkaitan akan keuntungan yang hendak diraih perusahaan.  Strategi  pemasaran  bisa  bermanfaat  dengan  optimal  jika  didukung  dengan perencanaan yang terstruktur entah secara internal ataupun eksternal Perusahaan. Strategi pemasaran mempunyai nilai penting dalam setiap perusahaan,  karena menurut (Wibowo, Arifin, & Dimas, 2015) fungsinya adalah sebagai landasan penyusunan perencanaan jangka panjang,  menengah  dan  pendek  dengan  menyeluruh  .  Sedangkan  strategi  pemasaran didefinisikan  sebagai  tindakan  yang  dilakukan  secara  terus-menerus  dan  dilakukan  atas dasar  sudut  pandang  mengenai  suatu  hal  yang  diinginkan  oleh  konsumen  kedepannya (Wibowo, Arifin, & Sunarti, 2015). Strategi pemasaran yang diterapkan biasanya fokus pada konsumen, dimana sebelumnya perusahaan memiliki informasi mengenai kebutuhan dan keinginan calon konsumennya karena perusahaan tidak bisa memberikan pelayanan yang
sama pada setiap calon konsumen dengan keunikan masing-masing (Borza & Borza, 2014). Pada dasarnya strategi pemasaran perlu diterapkan agar jasa dan produk yang ditawarkan sesuai  akan  kebutuhan,  keinginan  dan  permintaan  konsumen  sasaran.  Hal  ini  akan mencapai  kepuasan  konsumen  yang  pada  akhirnya  berdampak  pada  perolehan keuntungan  dan  keberlangsungan  usaha.  Selain  itu,  produk  atau  jasa  dengan  ciri-ciri tertentu  yang  ditentukan  oleh  perusahaan  dimaksudkan  untuk  dapat  tertanam  di  benak konsumen.  Dalam  setiap  perusahaan  pasti  membuat  laporan  keuangan  atas  keluar masuknya arus dana perusahaan baik itu yang dimanfaatkan untuk biaya operasional atau biaya lainnya (Agnes Manuhutu et al., 2020).
Foodmart  merupakan  salah  satu  pasar  modern  di  Kota  Ambon  yang  terletak  di Ambon Plaza. Foodmart menjual berbagai jenis sayuran, buah dan barang lainnya. Jenis buah-buahan yang dijual di Foodmart dari segi jumlah atau variasi jenisnya masih terbatas, dengan minat yang cukup tinggi membuat konsumen senang belanja di pasar ini. Apabila melihat melalui perkembangan jenis buah-buahan, pasar Foodmart modern lebih menyasar konsumen kelas menengah ke atas, berbeda akan kadaan saat ini, saat ini pasar modern lebih  banyak  menjangkau  segmen  masyarakat  menengah  ke  bawah.  masyarakat, menjadikan setiap konsumen bisa menentukan preferensinya, kapan dan dimana saja untuk berbelanja  buah  yang  diinginkannya.  Berdasar  penjelasan  latar  belakang  sebelumnya, maka judul di penelitian ini ialah Analisis Strategi Pemasaran Buah-Buahan (Studi Kasus di Foodmart Supermarket Ambon Plaza).
Berdasarkan  uraian  diatas  maka  rumusan  masalah  yang  didapatkan  yaitu bagaimana  strategi  pemasaran  buah-buahan  di  Foodmart  Supermarket  Ambon  Plaza dengan  tujuan,  untuk  mengetahui  strategi  pemasaran  buah-buahan  di  Foodmart Supermarket Ambon Plaza.

## 2.  Metode
Lokasi  penelitian  ini  dilakukan  adalah  Foodmart  Supermarket  Ambon  Plaza,  Lt  1 Plaza, Jl. Sam Ratulangi No.126, Kel Honipopu, Kecamatan Sirimau, Kota Ambon, Maluku. Lokasi ini sengaja dipilih karena Foodmart Supermarket Ambon Plaza merupakan retail atau pasar modern yang menjual berbagai jenis buah-buahan, entah buah lokal ataupun buah impor. Penelitian ini dilaksanakan di bulan Juli-Agustus 2023. Populasi dalam penelitian ini ialah karyawan buah-buahan di Foodmart dan konsumen di Foodmart. Metode pengambilan sampel  pada  konsumen  dilaksanakan  dengan  menggunakan  Accidental  Sampling  yakni
peneliti memilih responden melalui cara menunggu responden datang ke warung Foodmart dan responden harus mempunyai ciri-ciri tertentu yaitu 50 responden yang sedang membeli buah  di  Foodmart,  10  orang  karyawan  Foodmart.  Jumlah  sampel  dalam  penelitian  ini ditentukan langsung oleh jumlah 60 responden. Besar sampel yang sesuai bagi penelitian ialah  berkisar  30  hingga  500  responden  (Sugiyono,  2018).  Matriks  IFE  menganalisis kelemahan  dan  kekuatan  perusahaan,  disisi  lain  matriks  EFE  menganalisis  lingkungan eksternal  guna  mengetahui  segala  kemungkinan  ancaman  dan  peluang.  Perusahaan mengklasifikasikan  kekuatan  atau  kelemahan  dan  ancaman  atau  peluang  dengan pembobotan.
Penentuan  bobot  dilaksanakan  mellaui  menyampaikan  sejumlah  faktor  strategis eksternal dan internal pada manajemen ataupun pakar melalui penggunaan metode “Paired Comparison”. Metode ini dipergunakan guna memberi penilaian pada bobot masing-masing faktor penentu internal dan eksternal.
Analisis SWOT merupakan alternatif strategi pemasaran berdasar logika yang bisa mengoptimalkan peluang dan kekuatan, tetapi sekaligus bisa meminimalisir ancaman dan kelemahan (Rangkuti, 2015). Proses analisis SWOT dilaksanakan dengan wawancara dan observasi  langsung  di  lapangan.  Pencocokan  ancaman  dan  peluang  yang  perusahaan hadapi dilaksanakan dengan cermat supaya bisa dirumuskan strategi yang efektif. Menurut (Ferrel,  O,  C  &  Harline,  2005)  fungsi  dari  Analisis  SWOT  adalah  untuk  mendapatkan informasi  dari  analisis  situasi  dan  memisahkannya  dalam  pokok  persoalan  internal (kekuatan dan kelemahan) dan pokok persoalan eksternal (peluang dan ancaman).

## 3.  Hasil dan Pembahasan

## Strategi Pemasaran Buah-Buahan di Foodmart

## Produk
Produk ialah berbagai hal yang dapat ditawarkan ke konsumen guna memperoleh perhatian, dibeli, digunakan, atau dikonsumksi yang bisa memuaskan suatu kebutuhan dan keinginan. Melalui produk,  Foodmart  Supermarket  Ambon  Plaza,  konsumen  bisa  dimanjakan.  Sebab  dari  produk nantinya bisa diketahui sebesar apa  kebutuhan dan kepuasan mengenai produk itu  di kehidupan (Armstrong & Kotler, 2007).
Strategi  produk  yang  dilakukan  Foodmart  Supermarket  Ambon  Plaza  mencakup  kualitas produk,  keanekaragaman  produk  serta  ketersediaan  produk.  Kualitas  produk  merupakan kemampuan  sebuah  produk  buat  menjalankan  manfaatnya,  mencakup  daya  tahan,  ketepatan, keandalan, kemudahan operasi dan perbaikan dan atribut bernilai yang  lain (Kotler & Keller, 2009).
Keanekaragaman  produk  merujuk  pada  keragaman  atau  variasi  produk  yang  tersedia  pada Foodmart Supermaket Ambon Plaza. Hal ini bisa mencakup berbagai jenis produk yang berbeda pada  hal  berukuran,  merek,  warna,  fitur,  dan  sebagainya.  Ketersediaan  produk  mengacu  pada sejauh mana suatu  produk  atau  barang  tersedia  buat  dibeli  oleh  konsumen  di  waktu  dan  daerah eksklusif.  Ketersediaan  produk  dapat  dipengaruhi  oleh  berbagai  faktor,  termasuk  permintaan, produksi, distribusi, dan faktor-faktor lainnya.

## Kualitas Produk
Kualitas produk ialah salah satu strategi pemasaran yang dinamakan oleh pedagang buah, sehingga  para  pedagang  buah  berusaha  untuk  menyediakan  kualitas  buah  yang  unggul  dan terjamin, kesegaran, penampilan fisik, dan daya tahan yang baik. Buah yang dijual pun terbagi atas dua jenis yaitu buah impor dan buah lokal. Dimana menaikkan kualitas buah yang dijual, buah impor DC (Distributor Center) dipasok pedagang buah dari Surabaya dan Jakarta dan buah lokal berasal dari petani yang berada di Kobisonta untuk menjamin kualitas rasa dan kesegaran buah tersebut.
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  ditemukan  di  lapangan,  daya  tahan  buah  impor  lebih unggul dibandingkan buah lokal dikarenakan proses yang dilalui dari sortir, packaging, distribusi dan penyimpananya  dalam  keadaan  fresh.  Buah  yang  dikirim  sudah  disortir  sesuai  dengan  standar, kualitas dan grade -nya serta juga disimpan di dalam mesin pendingin. Sedangkan untuk buah lokal masih tergolong rendah karena tidak dilakukannya proses sortir, packaging yang masih tradisional berupa karung dan lainnya.
Ketepatan  pemesanan  buah  yang  dilakukan  Foodmart  Supermarket  Ambon  Plaza  dari supplier yang  dipilih sudah  memenuhi  apa  yang  menjadi  keinginan  dan  harapan  para  pedagang buah. Mulai dari kematangan, kuantitas buah, dan kualitas buah pun diterima dalam keadaan baik. Sehingga  hal  tersebut  menjadi  bahan  pertimbangan  Foodmart  dalam  memilih supplier untuk memasok buah.
Foodmart  Supermarket  Ambon  Plaza  sering  melakukan  pengecekan  keadaan  buah  yang dijual  setiap  seminggu  sekali.  Jika  keadaan  buah  sudah  tidak  layak  untuk  di  jual  atau  sudah mendekati  masa  pembusukan,  maka  Foodmart  menjual  dengan  harga  lebih  murah  agar  dapat terjual. Sebagian dari mereka pun lebih banyak memilih untuk membuang buah yang sudah tidak layak untuk di jual maupun di konsumsi.

## Ketersediaan Produk
Ketersediaan buah-buahan pada Foodmart Supermarket Ambon Plaza menjadikan pilihan banyak konsumen dalam membeli disana. Disisi lain, ketersediaan buah pun tidak selamanya ada. Maka  dari  itu  buah  digolongkan  menjadi  2  yaitu  buah  kontinyu  yang  selalu  tersedia  dan  buah musiman  yang  hanya  tersedia  saat  musimnya  saja.  Buah-Buahan  yang  selalu  ada  yaitu  pisang, apel, papaya, jeruk, anggur dan buah yang ada hanya pada saat musim saja yaitu melon, mangga,
kelengkeng.  Ketersediaan  buah  pada  Foodmart  Supermarket  Ambon  Plaza  selalu  ada  karena Foodmart selalu mengecek stok buah agar selalu seimbang dengan permintaan Foodmart.

## Harga
Harga merupakan satu elemen dalam strategi pemasaran yang mendorong pemasaran. Tak sedikit konsumen ingin membeli, tetapi melihat harga produk yang dijual sudah ditetapkan lebih dulu. Tetapi  pada  pemasaran  buah-buahan  di  Foodmart  Supermarket  Ambon  Plaza,  harga  jual  sudah ditetapkan hanya saja untuk buah lokal dan buah impor sendiri tidak bisa ditawar karena harga beli yang  mahal  dari  memasok  menjadikan  buah  lokal  dan  buah  impor  sulit  ditawar  dan  sudah  dijual dengan harga yang sudah ditetapkan oleh Foodmart.
Sebagian  besar  melihat  terdapatnya  kompetitor,  maka  Foodmart  mengupayakan  supaya harga produk yang dijual bisa terjangkau di kalangan masyarakat umum. Harga yang tercipta lebih mahal dibanding harga kompetitor dengan kualitas produk lebih baik dibanding produk kompetitor. Dalam mengantisipasi supaya harga produk tak begitu mahal salah satu upaya yang dilaksanakan yakni melalui pembelian buah dengan jumlah besar dari pemasok, menjadikan harga beli buah dari pemasok lebih murah.

## Lokasi/Distribusi
Buah-buahan yang dijual pada Foodmart Supermarket Ambon Plaza dibeli dari Perusahaan pemasok yang berada di Surabaya dan Jakarta. Masing-masing pemasok tersebut mempunyai kode Supplier sendiri. Pemasok tersebut dapat berupa Perusahaan dan individu. Pemasok lokal sebagian dari  petani  atau  individu-individu  seperti  Kobisonta.  Sedangkan  pasokan  untuk  buah  impor  pada Foodmart yaitu dari DC (Distributor Center) yang bertempat di Surabaya dan Jakarta.
Pengamatan penulis menunjukan bahwa lokasi Foodmart Supermarket Ambon Plaza cukup strategis dan nyaman, dan termasuk pula lokasi permanen untuk Foodmart guna berjualan buah- buahan dan produk lainnya. Akses untuk pergi ke Foodmart Supermarket Ambon Plaza juga sangat mudah karna dapat dilalui oleh kendaraan umum maupun kendaraan pribadi.

## Promosi
Kegiatan  periklanan  ialah  langkah  yang  mesti  diperhatikan  pada  sejumlah  aktivitas manajemen pemasaran. Saat menjalankan promosi supaya bisa efektif diperlukan strategi promosi, yakni perpaduan yang optimal dari segala jenis aktivitas ataupun pemilihan jenis aktivitas promosi yang  terefektif  supaya  penjualan  meningkat.  Terdapat  dua  jenis  promosi  yang  dapat diperjualbelikan,  yaitu  iklan  offline  dan  online.  Namun  cara  paling  baik  dalam  beriklan  yakni  dari mulut ke mulut.
Menurut (Philip, 2007)  ada empat jenis kegiatan promosi dan salah satu nya yakni penjualan tatap  muka  atau personal  selling. Berdasarkan  hasil  wawancara  bersama  konsumen,  Foodmart Supermarket  Ambon  Plaza  ini  mempergunakan  sejumlah  strategi  produk  yakni  promosi  yang dilaksanakan  langsung  ke  konsumen  ataupun  melalui  media  sosial  seperti  Instagram.  Namun,
Foodmart  hanya  menggantungkan  kualitas  maupun  kuantitas  buah  guna  menarik  perhatian konsumen,  menjadikan  konsumen  yang  ragu  akan  rasa  buah  itu  sendiri  dengan  cara  Foodmart memberikan sampel kepada para konsumen. Sampel yang diberikan hanya buah lokal, untuk buah impor tidak bisa diberikan sampel. Sebagian besar mereka tidak mengadakan promosi dari media sosial. Foodmart Supermarket Ambon Plaza sudah terbentuk di benak konsumen bahwa Foodmart Supermarket Ambon Plaza merupakan tempat berbelanja segala kebutuhan sehari-hari sehingga para konsumen sendiri sudah tau bahwa Foodmart Supermarket Ambon Plaza sudah tersedia buah- buahan untuk mereka beli tanpa harus melakukan promosi.
Analisis  SWOT  adalah  alat  analisis  yang  ampuh.  Analisis  SWOT  ialah  singkatan  dari Strength,  Weakness,  Opportunity  dan  Threat.  Analisis  ini  membantu  untuk  mengetahui  sejumlah faktor strategis Foodmart menjadi kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman suatu perusahaan di  lingkungan  internal  dan  eksternal  perusahaan.  Untuk  menghasilkan  berbagai  strategi  sesuai keinginan,  penelitian terhadap data primer telah memberikan sejumlah informasi mengenai faktor eksternal dan internal.

## Matriks IFAS (Ringkasan Analisis Faktor Internal)
Berdasarkan hasil analisis maka terbentuk faktor eksternal dan internal seperti berikut: 1. Lingkungan Internal
Kekuatan (S):
a. Sistem pengelolaannya telah ditata secara optimal
b. Menyediakan produk yang lebih beragam dibandingkan perusahaan lain c. Kualitas produknya sudah terkenal
d. Nama perusahaannya sudah diketahui e. Pelayanan kepada konsumen sangat baik f. Lokasi perusahaan yang strategis
Kelemahan (W):
a. Kepercayaan dan hubungan dengan pelanggan masih rendah
b. Promosi tidak maksimal
c. Pasokan produk buah dari supplier yang tidak selalu ada
d. Ketahanan produk masih rendah
2. Lingkungan Eksternal
Peluang (O):
a.  Permintaan buah setiap hari meningkat
b.  Terdapat pemasok yang sudah terjalin dengan baik
c.  Ada konsumen yang berbelanja saat hari-hari besar
d.  Konsumen mau mempromosikan Foodmart dan ada pelanggan tetap
Ancaman (T):
a. Ada pesaing dengan produk yang sama

## b. Harga pesaing lebih murah

## Matriks IFAS (Ringkasan Analisis Faktor Internal)
Menurut (Rangkuti, 2018) : membuat matriks Internal Factor Analysis (IFAS) seperti berikut: 1) Menentukan sejumlah faktor yang menjadi kelemahan dan kekuatan Perusahaan pada kolom 1. 2)  Memberikan  bobot  pada  setiap  faktor  mempergunakan  skala  mulai  dari  1,0  (sangat  penting) hingga 0,0 (tidak penting), berdasar pengaruh sejumlah faktor itu pada posisi strategis Perusahaan. (Seluruh bobot ini tak diperkenankan lebih dari skor total 1,00).
3) Memberi angka 1 hingga 4 untuk setiap faktor guna memperlihatkan apakah faktor itu mempunyai kelemahan yang besar (peringkat = 1), kelemahan yang kecil (peringkat = 2), kekuatan yang kecil (peringkat = 3), dan kekuatan yang besar (peringkat = 4). ). Sehingga sebetulnya rating merujuk ke perusahaan disisi lain bobot merujuk ke industri yang mana perusahaan itu ada.
4) Kalikan setiap bobot dengan ratingnya untuk mendapatkan skor.
5) Jumlahkan skor total untuk setiap variabel.
Terlepas dari jumlah faktor yang diikutkan di matriks IFAS, total rata-rata tertimbang berada si rentang terendah 1,0 dan tertinggi 4,0 dengan rata-rata 2,5. Apabila rata-rata totalnya berada di bawah  2,5,  berarti  perusahaan  itu  lemah  disisi  internal,  apabila  nilai  totalnya  di  atas  2,5 memperlihatkan posisi internal yang kuat.
Tabel 1. Matriks IFAS (Internal Factor Analysis Summary)
No. Faktor Internal Bobot Rating Skor Kekuatan ( Strength ) 1. Sistem manajemen sudah tertata secara optimal 0,105263 4,5 0,47 2. Penyediaan produk lebih beragam dari perusahaan    lain 0,105263 4,5 0,47 3. Kualitas  produk  sudah  dikenal baik 0,157894 4,7 0,74 4. Nama perusahaan sudah dikenal 0,105263 4,5 0,47 5. Pelayanan  terhadap  konsumen sangat baik 0,105263 4,5 0,47 6. Lokasi perusahaan strategis 0,157894 4,6 0,72 Subtotal 0,73684 27,3 3,34 Kelemahan ( Weakness ) Bobot Rating Skor 1. Kepercayaan dan hubungan dengan pelanggan masih rendah 0,105263 4,3 0,45 2. Promosi belum optimal 0,157894 3,5 0,55 Subtotal 0,263157 7,8 1
Total 0,999997 35,1 4,34
Berdasar hasil Internal Analysis Factor Summary (IFAS), diketahui faktor kekuatan yang  paling  penting  pada  Foodmart  Supermarket  Ambon  Plaza  yakni  kualitas  produk dikenal dengan bobot 0,157894 dan faktor terpenting  selanjutnya ialah lokasi perusahaan yang strategis dengan berat 0,157894. Sedangkan faktor kelemahan yang paling menonjol adalah  promosi  yang  belum  maksimal  dengan  bobot  sebesar  0,157894  dan  kelemahan lainnya berupa kepercayaan dan hubungan dengan pelanggan yang masih rendah dengan bobot sebesar 0,105263.
Skor  bobot  total  IFAS  yakni  4,34  memperlihatkan  ada  di  atas  rata-rata  yang menunjukkan  posisi  internal  Foodmart  Supermarket  Ambon  Plaza  ketika  melaksanakan strategi  pemasarannya  dan  keadaan  ini  memperlihatkan  bahwasannya  Foodmart Supermarket  Ambon  Plaza  mampu  mengatasi  kelemahan  yang  dimiliki  dengan memanfaatkan kelebihan yang dimiliki.

## Matriks EFAS (Ringkasan Analisis Faktor Eksternal)
Menurut (Rangkuti, 2018) : membuat matriks External Factor Analysis (EFAS) seperti berikut:
1)  Menentukan faktor-faktor yang merupakan ancaman dan peluang
2)  Berikan  bobot  pada  setiap  faktor  mulai  dari  1,0  (sangat  penting)  sampai  0,0  (tidak penting). Faktor-faktor tersebut kemungkinan besar bisa membawa dampak di sejumlah faktor strategis. Jumlah semua bobot wajib sama dengan 1,0.
3)  Hitung peringkat keuntungan tiap-tiap faktor melalui pemberian skala 1 hingga 4, yang mana 4 (respon sangat baik), 3 (respon di atas rata-rata), 2 (respon rata-rata), 1 (respon di bawah rata-rata) datar). Pemeringkatan ini didasarkan mengenai efektivitas strategi perusahaan, sehingga nilainya didasarkan pada keadaan perusahaan.
4)  Kalikan setiap bobot dengan ratingnya guna memperoleh skor.
5)  Seluruh  skor  dijumlahkan  guna  memperoleh  total  skor  perusahaan.  Nilai  total  ini memperlihatkan  bagaimana  suatu  perusahaan  bereaksi  mengenai  faktor  strategis eksternalnya.
Pastinya, di matriks EFAS, total skor paling tinggi yang mungkin ialah 4,0 dan paling rendah  ialah  1,0.  Skor  total  4,0  memperlihatkan  bahwasannya  perusahaan  menyikapi peluang yang ada dengan luar biasa dan meminimalisir ancaman pada pasar industrinya. Skor total 1,0 memperlihatkan strategi perusahaan tak memanfaatkan peluang ataupun tak menghindari ancaman eksternal.
Tabel 2. Matriks EFAS (Eksternal Factor Analysis Summary)
No. Faktor Eksternal Bobot Rating Skor Peluang ( Opportunities ) 1. Permintaan  buah  setiap  hari meningkat 0,1875 4,5 0,84 2. Pasokan produk sangat lancar 0,125 4,2 0,52 3. Ada konsumen yang belanja saat hari-hari besar 0,125 4,3 0,53 4. Terdapat  pemasok  yang  sudah terjalin dengan baik 0,125 4,4 0,55 5. Konsumen mau mempromosikan Foodmat  dan  ada  pelanggan tetap 0,125 4,2 0,52 Subtotal 0,6875 21,6 2,96 Ancaman ( Threat ) 1. Terdapat pesaing dengan produk yang sama 0,188 3,96 0,74 2. Harga pesaing ada yang lebih murah 0,125 4,23 0,52 Subtotal 0,313 8,19 1,26 Total 1,0005 29,79 4,22
Berdasarkan hasil External Factor Analysis Summary (EFAS) diketahui bahwa faktor eksternal  termasuk  peluang  yang  paling  penting  dalam  strategi  pemasaran  Foodmart Supermarket  Ambon  Plaza  yaitu  permintaan  buah  setiap  hari  meningkat  dengan  bobot sebesar 0,1875 dan terdapat adalah pemasok mapan dengan bobot  0,125.  Kedua faktor inilah  yang  merupakan  faktor  utama  dalam  menyusun  strategi  guna  mengatasi  faktor ancaman.
Skor  bobot  total  EFAS  yakni  4,22  memperlihatkan  ada  diatas  rata-rata  yang menunjukkan bahwa posisi eksternal Foodmart Supermarket Ambon Plaza sudah baik saat menyikapi ancaman dan peluang yang ada.

## Diagram Analisis SWOT
Analisis  pada  tabel  IFAS  dan  EFAS  diatas,  menunjukan  bahwa  Foodmart Supermarket  Ambon  Plaza  kekuatan  mempunyai  skor  adalah  3,34  dan  kelemahan mempunyai skor adalah 1. Maka total skor dari bobot internal adalah sebesar 4,34. Peluang mempunyai skor adalah 2,96 dan ancaman mempunyai skor adalah 1,26. Maka total skor dari  bobot  eksternal  adalah  sebesar  4,22.  Yang  mana  usaha  berada  di  situasi  yang menguntungkan  sebab  mempunyai  peluang  dan  kekuatan  menjadikannya  bisa memanfaatkan peluang yang ada dengan kelemahan yang ada ditutupi. Strategi yang mesti diimplementasikan  di  kondisi  ini  ialah  mempergunakan  kekuatan  dalam  mengatasi ancaman yang ada dan memanfaatkan peluang guna menutupi kelemahan yang ada.

## Matriks SWOT
Matriks  SWOT  ialah  alat  yang  dipergunakan  dalam  menyusun  sejumlah  faktor strategis sebuah perusahaan. Matriks ini bisa memperlihatkan secara jelas ancaman dan peluang  eksternal  yang  ada.  Matriks  SWOT  berisikan  8  kotak,  yakni  2  kotak  atas memperlihatkan  faktor  internal  (kekuatan,  kelemahan),  faktor  kiri  memperlihatkan  faktor eksternal (peluang, ancaman), dan 4 kotak yang lain mewakili sejumlah isu strategis yang timbul selaku hasil pertemuan antara sejumlah faktor ini. internal dan eksternal. Berdasar hasil  analisis  SWOT  ada  4  alternatif  strategi  yang  tersedia  yakni  WO,  SO,  WT,  dan  ST. Matriks ini bisa menciptakan sejumlah sel strategi pemasaran yang mungkin bisa diketahui dalam Tabel 3 di bawah ini.
Tabel 3. Matriks SWOT
IFAS EFAS STRENGTH WEAKNESS 1. Sistem  manajemen sudah tertata dengan optimal 2. Menyediakan  produk yang kian bervariasi dibandingkan  perusahaan lainnya 3. Kualitas  produknya telah terkenal 4. Nama perusahaannya sudah diketahui 5. Pelayanan kepada konsumen sangat baik 6. Lokasi perusahaan yang strategis 7. Harga terjangkau untuk setiap kalangan 1. Kepercayaan dan hubungan dengan  pelanggan  masih rendah 2. Promosi belum optimal
3. Pasokan  produk  buah  dari supplier  yang  tidak  selalu ada 4. Ketahanan  produk  masih rendah OPPORTUNITIES Strategi SO Strategi WO
1. Permintaan  buah  setiap hari meningkat 2. Terdapat  pemasok  yang sudah terjalin dengan baik 3. Ada konsumen yang belanja saat hari-hari besar 4. Konsumen mau mempromosikan foodmart dan ada pelanggan tetap 1. Melakukan promosi besar- besaran  secara  langsung atau menggunakan fasilitas media sosial 2. melakukan diskon terhadap produk-produk yang  banyak  terjual  di hari-hari besar 3. Mempertahankan mutu pelayanan 4. Memberikan pelayanan yang baik 1. Mengoptimalkan kontinuitas dan ketersediaan buah THREAT Strategi ST Strategi WT 1. Terdapat kompetitor dengan produk yang sama 2. Harga  pesaing  ada  yang  lebih murah 1. Mengembangkan  jaringan pemasaran  supaya  bisa membawa pengaruh pada komsumen  guna  membeli produk pada Foodmart 2. Meningkatkan  kualitas eksternal dan internal Foodmart supaya mengungguli kompetisi bersama perusahaan pesaing yang sejenis
Dari  tabel  diatas,  berdasarkan  hasil  pengukuran  Matriks  SWOT  dalam  Tabel  3, didapat  strategi  pemasaran  yang  bisa  diterapkan  oleh  Foodmart  Supermarket  Ambon Plaza, yaitu:

## a) Strategi SO
Dengan  meninjau peluang  dan  kekuatan  maka  strategi  yang  bisa  dipergunakan  ialah menawarkan produk buah yang pasar butuhkan guna meningkatkan penjualan melalui cara menawarkan produk buah yang bervariasi. Berkualitas dan mempunyai harga yang murah guna  mengoptimalkan  keuntungan  menjadikannya    Foodmart  bisa  berkembang.  Dengan meninjau peluang dan kekuatan maka strategi yang dibutuhkan ialah menyajikan pelayanan yang baik dan  peningkatan mutu pelayanan yang baik  di usaha  yakni konsumen  dilayani dengan ramah dan memberi diskon kecil-kecilan supaya tercipta hubungan kerjasama yang baik menjadikan pelanggan bisa puas.

## b)  Strategi ST
Di  keadaan  ancaman  dan  kekuatan  strategi  yang  dibutuhkan  ialah  mengembangkan jaringan  pemasaran  agar  dapat  mempengaruhi  konsumen  dalam  membeli  produk  pada Foodmart. Strategi ini melalui cara mempergunakan aplikasi penjualan online selaku jalur transaksi dengan konsumen dan mempergunakan media sosial misalnya Instagram dalam memproduksikan produk yang dijual guna meminimalisir hambatan terkait pesaing bisnis.
c)  Strategi WO
Dengan  melihat  kelemahan  dan  mempunyai  peluang  maka  strategi  yang  dibutuhkan ialah  mengoptimalkan  kontinuitas  dan  ketersediaan  buah.  Dengan  cara  Foodmart  harus menambahkan mitra bisnis bersama para petani buah guna memenuhi persediaan produk demi peningkatan daya beli konsumen dan keuntungan Foodmart.

## d) Strategi WT
Pada kondisi kelemahan dan ancaman, maka diperlukan strategi meningkatkan kualitas eksternal  dan  internal  Foodmart  supaya  mengungguli  kompetisi  bersama  perusahaan pesaing yang sejenis. Seperti melakukan pengembangan potensi produk membuat inovasi produk  dengan  memberi  manfaat  lain  yakni  pengolahan  buah  menjadi  produk  misalnya manisan  dan  salad  buah  guna  meminimalisir  kelemahan  terkait  ketahanan  produk menjadikan  ancaman  misalnya  perbandingan  harga  dan  kualitas  serta  persaingan  bisnis bisa Foodmart atasi.

## 4.  KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian, bisa diambil kesimpulan bahwasannya:
1.  Berdasar  strategi  yang  dilakukan  oleh  Foodmart  Supermarket  Ambon  Plaza  sesuai dengan hasil analisis SWOT pada penelitian ini yakni mendukung strategi yang agresif. Maknanya  usaha  dagang  ada  di  keadaan  yang  menguntungkan  sebab  mempunyai peluang  dan  kekuatan  bisa  mengoptimalkan  kekuatan  yang  dipunya  dalam memanfaatkan  peluang     yang  ada.  Sehingga  Foodmart  bisa  dianggap  mempunyai peluang  bisnis  yang  besar  sebab  usaha  dagang  mempunyai  peluang  dan  kekuatan yang baik.  Pelaksanaan  strategi  pemasaran  buah-buahan  di  Foodmart  Supermarket Ambon  Plaza  meliputi  4P  strategi  pemasaran.  Strategi  produk  dilaksanakan  dengan kualitas produk dan ketersediaan produk. Strategi harga melalui penetapan harga jual yang terjangkau dengan kualitas buah yang baik. Strategi tempat dilaksanakan melalui penjaminan  ketersediaan  kuantitas  produk  dengan  sesuai  kebutuhan  konsumen, penempatan bangunan dan counter penjualan di lokasi yang strategis, dan juga buah ditata di chiller dan meja pajangan . Disisi lain mengenai strategi promosi, aktivitas yang perusahaan lakukan ialah mempergunakan sejumlah cara promosi misalnya promosi katalog dan koran.
2.  Analisis  SWOT  strategi  pemasaran  buah-buahan  di  Foodmart  Supermarket  Ambon Plaza  terbentuk  faktor  eksternal  dan  faktor  internal  yang  menghasilkan  kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman. Berdasar hasil Internal Analysis Factor Summary
(IFAS)  dan Eksternal  Analysis  Factor  Summary (EFAS)  yaitu  skor  bobot  total  IFAS sebesar 4,34 dan skor bobot total EFAS sebesar 4,22. Dengan demikian, strategi yang wajib  diimplementasikan  di  keadaan  ini  ialah  mempergunakan  kekuatan  guna mengatasi ancaman yang hadir dan memanfaatkan peluang guna menutupi kelemahan yang ada. Berdasar hasil analisis SWOT ada 4 strategi alternatif yakni SO, WO, ST dan WT yaitu dengan melakukan promosi besar-besaran, diskon terhadap produk-produk yang banyak terjual di hari-hari besar, mempertahankan mutu pelayanan, memberikan pelayanan yang baik dan mengembangkan jaringan pemasaran supaya bisa memberi pengaruh pada konsumen untuk membeli produk pada Foodmart.

## Daftar Pustaka
Agnes Manuhutu, M., Arteurt Merung, Y., Hasbi, I., Enas, U., Gede Satriawan, D., Lasmono,
S., … Mahmud, A. (2020). MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA (Sebuah strategi, perencanaan dan pengembangan) (1st ed.). WIDINA BHAKTI PERSADA BANDUNG.
Retrieved from www.penerbitwidina.com
Armstrong,  G.  M.,  &  Kotler,  P.  (2007). Marketing  an  Introduction (8th  ed.).  New  Jersey:
Pearson Education, Inc.
Borza,  S.  I.,  &  Borza,  I.  C.  (2014).  A  Broad  Analysis  of  Marketing  Strategies  for  their Incorporation  as  Activities  in  a  User  Centred  Process. Procedia  Economics  and Finance , 16 . https://doi.org/10.1016/s2212-5671(14)00797-7
Ferrel, O, C & Harline, D. (2005). Marketing Strategy . South Western: Thomson Corporation.
Hamid,  L.  A.  M.,  Kembauw,  E.,  Hasan,  M.,  Arifudin,  O.,  Yulistiyono,  A.,  Maulina,  D.,  … Nugroho,  L.  (2021). SISTEM  EKONOMI  INDONESIA (1st  ed.).  WIDINA  BHAKTI PERSADA BANDUNG. Retrieved from www.penerbitwidina.com
Keppi,  S.  (2015).  Gender  dan  Kemiskinan  di  Indonesia.  In  S.  Keppi  (Ed.), Gender  dan Kemiskinan di Indonesia (1st ed.). UB PRESS.
Kotler,  P.,  &  Keller,  K.  L.  (2009).  Manajemen  pemasaran  jilid  1,  edisi  Ketiga  belas,
Terjemahan Bob Sabran. In Jakarta: Erlangga .
Muniarty,  P.,  Surya  Abbas,  D.,  Fatira,  M.  A.,  Sugiri,  D.,  Nurfadilah,  D.,  Moridu,  I.,  … Rismawati,  N.  (2020). MANAJEMEN  PERBANKAN (1st  ed.).  WIDINA  BHAKTI PERSADA BANDUNG. Retrieved from www.penerbitwidina.com
Pahlevi,  F.  S.  (2021). KEADILAN  HUKUM  SEKTOR  PERTANIAN  SEBAGAI  SOLUSI MENGHADAPI KRISIS PETANI DI INDONESIA .
Philip,  K.  (2007).  Manajemen  Pemasaran  Analisis,  Perencanaan,  Implementasi,  dan Kontrol. In PT. Prehallindo. Jakarta .
Rangkuti,  F. (2015). Analisis SWOT: Teknik Membedah Kasus Bisnis .  Jakarta. Retrieved from
https://www.google.co.id/books/edition/_/0DTwzwEACAAJ?hl=en&kptab=overview Rangkuti,  F.  (2018). Teknik  Membedah Kasus  Bisnis  Analisis  SWOT :  Cara  Perhitungan Bobot,  Rating  dan  OCAI .  Jakarta:  PT.  Gramedia  Pustaka  Utama.  Retrieved  from https://books.google.co.id/books?id=UHV8Z2SE57EC&printsec=frontcover#v=onepag e&q&f=false
Sitepu,  R.  K.-K.  (2002). Dampak  Kebijakan  Ekonomi  dan  Liberalisasi  Perdagangan Terhadap  Penawaran  dan  Permintsan  Beras  di  Indonesia .  Retrieved  from http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/7720 Sugiyono.  (2018). Metode  Penelitian  Kuantitatif  Kualitatif  dan  R&D (1st  ed.).  Bandung:
Alfabeta.
Wibowo,  H.,  Arifin,  Z.,  &  Dimas,  S.  (2015). ANALISIS  STRATEGI  PEMASARAN  UNTUK MENINGKATKAN  DAYA  SAING  UMKM  (Studi  pada  Batik  Diajeng  Solo). Jurnal Administrasi Bisnis (JAB)|Vol , 29 (1). Retrieved from www.depkop.go.id