## COSTING:Journal of Economic, Business and Accounting
Volume 7 Nomor 1, Juli-Desember 2023 e-ISSN : 2597-5234

## CALCULATION OF COST OF PRODUCTION WITH THE FULL COSTING METHOD IN UMKM GOLD FISH "NANDA" PAGERSARI VILLAGE, KALIDAWIR DISTRICT, TULUNGAGUNG REGENCY

## PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE FULL COSTING PADA UMKM BUDIDAYA IKAN MAS KOKI “NANDA” DESA PAGERSARI, KECAMATAN KALIDAWIR, KABUPATEN TULUNGAGUNG
Nanda Akbar Wijaya
Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Islam Negeri Sayyid Ali Rahmatullah Tulungagung nandaakbarw@gmail.com

## ABSTRACT
The use of the full costing method in calculating the cost of production is more precise and  accurate.  This  is  because  the  full  costing  method  includes  all  detailed  cost components for the production process. This study aims to analyze the comparison of the cost of production according to the UMKM Nanda Goldfish and the calculation of the cost of production according to the full costing method. The data used in this research is primary  data.  The  method  of  data  analysis  technique  used  is  a  qualitative  descriptive analysis method. The contribution in this research is to help the UMKM Nanda Goldfish to  get  the  right  calculation  of  the  cost  of  production.  The  results  showed  that  the calculation of the cost of production using the full costing method was higher than the calculation  of  the  cost  of  production  using  the  UMKM  Nanda  Goldfish  method.  The results show that the calculation of the cost of production using the full costing method is Rp.  1,066  and  the  calculation  of  the  cost  of  production  is  using  the  UMKM  Nanda Goldfish  method  which  is  Rp.  543.  This  is  because  the  UMKM  Nanda  Goldfish/1only includes  direct  material  costs  for  seeds,  labor  costs,  and  electricity  overhead  costs. Without  including  feed  raw  material  costs,  vitamin  overhead  costs,  pharmaceutical overhead costs, plastic overhead costs, and oxygen overhead costs.
Keywords: Cost of production, Full Costing Method

## ABSTRAK
Penggunaan  metode  full  costing  dalam  melakukan  perhitungan  harga  pokok  produksi lebih  tepat  dan  akurat.  Hal  ini  disebabkan  metode  full  costing  memasukkan  seluruh komponen  biaya  yang  detail  untuk  proses  produksi.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk menganalisis perbandingan perbandingan harga pokok produksi menurut UMKM Ikan Mas Koki Nanda dan perhitungan harga pokok produksi menurut metode full costing. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer. Metode teknik analisis data yang digunakan adalah metode analisis deskriptif kualitatif. Kontribusi dalam penelitian ini  adalah  untuk  membantu  pihak  UMKM  Ikan  Mas  Koki  Nanda  agar  mendapatkan perhitungan  harga  pokok  produksi  yang  tepat.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa perhitungan  harga  pokok  produksi  menggunakan  metode  full  costing  lebih  tinggi daripada  perhitungan  harga  pokok  produksi  menggunakan  metode  UMKM  Ikan  Mas Koki Nanda. Hasil menunjukkan bahwa perhitungan harga pokok produksi menggunakan metode  full  costing  sebesar  Rp  1.066  dan  perhitungan  harga  pokok  produksi menggunakan  metode  UMKM  Ikan  Mas  Koki  Nanda  Rp  543.  Hal  ini  dikarenakan UMKM Ikan Mas Koki Nanda hanya memasukkan biaya bahan baku langsung benih saja,
biaya  tenaga  kerja,  dan  biaya  overhead  listrik.  Tanpa  memasukkan  biaya  bahan  baku pakan, biaya overhead vitamin, biaya overhead obat – obatan, biaya overhead plastik, dan biaya overhead oksigen.
Kata Kunci: Harga Pokok Produksi, Metode Full Costing

## PENDAHULUAN
Persaingan yang ketat di era dunia digital  ini  menuntut  para  pelaku  usaha untuk  meningkatkan  efisiensi  dalam menghitung biaya produksi karena harga utama  produksi  merupakan  dasar  bagi pelaku  usaha  untuk  menentukan  harga jual  produknya.  Banyak  usaha  atau bisnis  yang  berkembang  begitu  cepat sehingga menciptakan persaingan diantara usaha tersebut, dengan
demikian  perusahaan  tersebut  akan berkompetisi  untuk  mencapai  posisi nomor  satu  dimata  customernya,  mulai dari  kualitas  produk  yang  dihasilkan sampai  pelayanan  yang  diberikan  oleh perusahaan  (Fadli  dan  Ramayanti, 2020).
Menggerakan perekonomian suatu negara  dibutuhkan  beberapa  faktor diantaranya  adalah  Perusahaan,  Usaha Kecil  Menengah,  Usaha  Mikro  Kecil Menengah.  UMKM  disini  juga  bisa menjadi  faktor  penggerak  perekonmian di suatu negara. Dikutip pada http://kompasiana.com/ bahwa ekonomi
Indonesia  tertolong  dan  terbantu  dari usaha  kecil,  usaha  rumahan.  Data tercatat  pada  tahun  2009  menyatakan bahwa  UMKM  telah  berkontribusi kepada  negara  sebesar  53%  dimana terdapat 51,26 juta unit UMKM dan 99% unit  telah  menyerap  tenaga  kerja  sekita 90  juta  jiwa  dan  menyumbang sebesar/1Rp.  8,5  triliun  untuk  negara. Akan  tetapi  dari  kontribusi  besar  yang telah  diberikan  UMKM,  masih  banyak UMKM  yang  mengalami  penurunan jumlah produksinya. Seperti pertumbuhan  produksi  UMKM  di Jakarta berdasarkan data di BPS (2019)
bahwa triwulan 1 sebesar 26,74 % dan di triwulan 4 menurun menjadi 17,59%.
Penurunan/1produksi  bisa  terjadi karena  faktor  pengelolaan  keuangan. Menurut  Zimmerer  dan  Scarborough (2008)  dalam  penelitian  Maghfirah, Mifta, dan Fazli Syam BZ (2016) salah satu kegagalan berwirausaha pada Usaha kecil menengah adalah penetapan harga yang  kurang  tepat.  Oleh  karena  itu, sebuah perusahaan harus bisa menentukan  biaya  produksi  yang  tepat maka dapat menentukan harga produksi yang  tepat  juga.  Jika  penentuan  harga tidak  tepat  maka  perhitungan  harga pokok produksi juga kurang tepat.
Setiap  perusahaan  pasti  ingin memperoleh  laba,  begitu  juga  dengan pelaku UMKM. Semakin berkembangnya  UMKM  yang  diiringi dengan  persaingan  di  pasar,  maka
UMKM  harus  lebih  efektif  dan  efisien dalam melakukan kegiatan produksi agar produk  yang  dihasilkan  memiliki  mutu yang  baik.  Selain  itu,  agar  produknya dapat bersaing di pasaran, maka UMKM harus  menjual  produknya  dengan  harga yang  wajar  di  pasaran  (Wiralestari, Firza, dan Mansur, 2018) Komponen  pembentukan  laba ialah  pendapatan  yang  diperoleh  dari hasil penjualan barang produksi atau jasa yang  dihasilkan  perusahaan.  Biaya adalah  pengorbanan  sumber  ekonomis yang  diukur  dalam  satuan  ruang,  yang telah terjadi atau mungkin terjadi untuk mencapai  tujuan  tertentu  (Mulyadi, 2014).  Pembebanan  biaya  yang  akurat bertujuan  untuk  membebankan  serta mengukur  seakurat  mungkin  sumber daya  yang  gakan  digunakan.  Pada dasarnya  harga  jual  barang  atau  jasa harus bisa menutup biaya produksi untuk menghasilkan  barang  atau  jasa  serta
mendapatkan  laba  yang  dikehendaki para pelaku usaha.
Harga  jual  yang  tinggi  akan mengakibatkan  barang  menjadi  kurang laku dipasaran, sedangkan jika harga jual rendah  maka  tidak  akan  memberikan laba bagi para pelaku usaha (Hasiah dan Amiruddin,  2022).  Penentuan  harga pokok  produksi  merupakan  hal  yang sangat penting untuk menentukan harga jual.  Masih  seringnya  UMKM  dalam penentuan  harga  jual  produk  yang akurat,  ini  disebabkan  oleh  kurang tepatnya  UMKM  dalam  menentukan harga pokok produksi dari barang yang dihasilkan,  sehingga  mengakibatkan harga  menjadi  terlalu  murah  maupun terlalu  mahal.  Hal  ini  akan  berdampak pada ketidaksesuaian dalam mendapatkan  laba  yang  diharapkan dengan laba yang telah diperoleh.
Salah satu unsur terpenting dalam menentukan  harga  pokok  penjualan adalah  harga  pokok  produksi  (Badriah dan Nurwanda, 2019). Hal ini bertujuan agar  UMKM  bisa  menghitung  harga pokok produksi dengan tepat dan akurat dapat menggunakan perhitungan dengan metode  full  costing,  metode  variable costing,  atau  metode  activity  based costing  untuk  menentukan  harga  jual yang tepat.
Full  costing  merupakan  metode penentuan  harga  pokok  produksi  yang memperhitungkan  semua  unsur  biaya produksi  ke  dalam  harga  pokok produksi,  yang  terdiri  dari  biaya  bahan baku,  biaya  tenaga  kerja  langsung,  dan biaya  overhead  pabrik,  baik  yang berperilaku  variabel  maupun  tetap (Komara dan Sudarma, 2016). Variabel costing  merupakan  metode  penentuan harga pokok produksi yang memperhitungkan  biaya  produksi  yang berperilaku variabel ke dalam ke dalam harga  pokok  produksi,  yang  terdiri  dari biaya  bahan  baku,  biaya  tenaga  kerja langsung,  dan  biaya  overhead  pabrik
variabel  (Komara  dan  Sudarma,  2016). Sedangkan  activity  based  costing  pada dasarnya  merupakan  penentuan  harga pokok  produk  yang  ditunjukkan  untuk menyajikan  informasi  harga  pokok produk  secara  cermat  bagi  kepentingan manajemen,  dengan  digunakan  untuk menghasilkan produk.
UMKM  budidaya  ikan  mas  koki Nanda  ini  memperhitungkan  harga pokok produksi dengan cara lama yaitu dengan  cara  memperhitungkan  bahan bahan  harian  yang  digunakan  untuk kebutuhan produknya tanpa mengikutsertakan bahan bahan penunjang  lainnya.  Sehingga  laba  yang didapatkan  tidak  begitu  maksimal. UMKM budidaya ikan mas koki Nanda dalam menentukan harga pokok produksi  yaitu  dengan  memalui  cara mentotalkan  biaya  bahan  baku  seperti biaya  benih  dan  pakan  serta  biaya karyawan  untuk  memproduksi  produk yang dijual oleh UMKM budidaya ikan mas  koki  Nanda  ini.  Sedangkan  biaya overhead  lainnya  baik  yang  variabel maupun tetap masih belum diperhitungkan,  sehingga  harga  pokok produksi yang dihasilkan belum memperlihatkan  harga  pokok  produksi yang  sebenarnya  dan  dapat  berakibat laba yang didapatkan kurang maksimal.
Dalam  hal  ini,  penulis  akan membantu  untuk  memperhitungkan harga pokok produksi yang tepat sesuai teori yang ada yaitu dengan metode full costing  karena  dalam  proses  produksi dengan  metode  ini  akan  merincikan dengan jelas terhadap semua unsur biaya yang  digunakan.  Dengan  metode  full costing ini, diharapkan dapat menghitung harga pokok produksi yang tepat agar home industri bisa menentukan  harga  jual  yang  tepat sehingga  laba  yang  didapatkan  juga maksimal.
Agar  tidak  terjadi  kesalahan selama proses menentukan harga pokok
produksi  pada  UMKM  budidaya  ikan mas koki Nanda maka diperlukan sebuah metode yang tepat. Metode tersebut ialah metode  full  costing,  karena  dengan menggunakan metode full costing maka semua  komponen  biaya  produksi  baik bersifat  variabel  atau  tetap  terhadap barang produksi akan tetap dihitung.

## Jenis Data
Dalam  penelitian  ini  data  yang diterapkan menggunakan data kualitatif./1Data kualitatif dapat didefinisikan sebagai data yang mendekati  atau  mencirikan  sesuatu. Untuk  sumber  data,  penelitian  ini menggunakan  data  primer  untuk mendapatkan informasi penjelasan secara  langsung  dari  UMKM  Budidaya Ikan Mas Koki Nanda. Sumber data kedua pada penelitian ini adalah menggunakan data sekunder.  Data  sekunder  merupakan sumber data yang diperoleh dari sumber kedua  atau  sumber  sekunder  dari  data yang kita butuhkan (Burgin, 2011). Data sekunder  yang  peneliti  gunakan  berupa studi  pustaka  dan  literatur  yaitu  berupa catatan  yang  dibuat  oleh  UMKM Budidaya Ikan Mas Koki Nanda.

## Teknik Pengumpulan Data
Pengumpulan  data  primer  Teknik pengambilan sampel pada penelitian ini adalah  purposive  sampling.  Purposive sampling  menurut  Sugiyono  (2010) adalah pengambilan sumber data dengan pertimbangan  tertentu.  Contoh  dari pengambilan sampel ini adalah seseorang yang memiliki informasi atau pengetahuan  mengenai  apa  yang  kita butuhkan,  Orang  tersebut  biasanya adalah  orang  yang  memiliki  tugas memimpin  sebuah  perusahaan.  Dengan ini  peneliti  akan  lebih  mudah  dalam melakukan penelitiannya dalam
menjelajahi objek dan keadaan yang kita teliti.  Dalam  penelitian  ini,  pemilik
UMKM  Ikan  Mas  Koki  Nanda  akan menginformasikan data yang dibutuhkan oleh peneliti.

## Metode Pengelolaan Data
Metode  pengumpulan  data  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah purposive sampling. Purposive sampling menurut  Sugiyono  (2010)  adalah pengambilan  sumber  data  dengan pertimbangan  tertentu.  Contoh  dari pengambilan sampel ini adalah seseorang yang memiliki informasi atau pengetahuan  mengenai  apa  yang  kita butuhkan,  Orang  tersebut  biasanya adalah  orang  yang  memiliki  tugas memimpin  sebuah  perusahaan.  Dengan ini  peneliti  akan  lebih  mudah  dalam melakukan penelitiannya dalam menjelajahi objek dan keadaan yang kita teliti.  Dalam  penelitian  ini,  pemilik
UMKM  Ikan  Mas  Koki  Nanda  akan menginformasikan data yang dibutuhkan oleh peneliti.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dalam  melakukan  analisis  di penelitian ini peneliti menggunakan tiga tahapan,  yaitu  dengan  melakukan perhitungan  harga  pokok  produksi dengan metode yang digunakan UMKM Ikan Mas Koki Nanda dan menggunakan metode full costing. Kemudian melakukan perbandingan antara perhitungan harga pokok produksi antara UMKM  Ikan  Mas  Koki  Nanda  dan metode full costing.
Perbandingan ini diperlukan untuk mengetahui  penetapan  harga  pokok produksi ikan mas koki menurut UMKM Ikan  Mas  Koki  Nanda  lebih  kecil  atau lebih  besar  daripada  perhitungan  harga pokok  produksi  menggunakan  metode full costing. Kemudian akan didapatkan perbedaan  keuntungan  yang  didapat berdasarkan  metode  UMKM  Ikan  Mas Koki Nanda dan metode full costing.
Teknik Analisis Data
Pada penelitian ini teknik analisis data yang digunakan oleh peneliti adalah metode  analisis  data  deskriptif.  Metode deskriptif  adalah  suatu  analisis/1yang mengumpulkan,  menyusun,  mengolah, dan  menganalisa  data  yang  diperoleh dengan  metode  full  costing  dalam penentuan  harga  pokok  produksi  suatu produk  sehingga  dapat  memberikan gambaran  mengenai  suatu  keadaan tersebut sehingga
dapat
ditarik kesimpulan  (Pomantow,  Tinangon,  dan Runtu, 2021). Adapun langkah – langkah teknik  analisis  data  yang  digunakan dalam penelitian ini yaitu :
1. Pengumpulan data dengan penelitian di lapangan dan wawancara langsung kepada  pemilik  UMKM  Ikan  Mas Koki Nanda. 2. Menyusun data yang telah dikumpulkan  berupa  biaya  bahan baku,  tenaga  kerja,  dan  biaya overhead  menggunakan  metode  full costing.
3. Melakukan analisis metode penentuan  harga  jual  UMKM  Ikan Mas Koki Nanda. 4. Memberi contoh penggunakan metode full costing dalam penentuan harga pokok produksi.
Perhitungan  Harga  Pokok  Produksi Ikan  Mas  Koki  di  UMKM  Ikan  Mas Koki Nanda Biaya Bahan Langsung
Dalam  penelitian  ini  bahan  baku yang  digunakan  yaitu  bibit  ikan  mas koki.  Dalam  memproduksi  produknya pihak UMKM membeli berupa bibit ikan mas koki yang diperoleh dari/1membeli bibit  dari  petani  pembibitan  ikan  mas koki. Untuk harga benih ikan mas koki sendiri  adalah/1Rp  120,  per  ekor  bibit ikan  mas  koki.  Sedangkan  produk  ikan mas koki siap jual yang telah diproduksi oleh UMKM Ikan Mas Koki Nanda pada saat  bulan  Januari  sampai  bulan  Maret 2023  adalah  9000  ekor  ikan  mas  koki.
Jadi jika ditotalkan dengan penggunaan/1bahan baku langsung pada waktu  itu  adalah  9000  x  Rp  120  =  Rp
1.080.000.  Untuk  gambaran  alur produksinya adalah sebagai berikut ini:

## Biaya Tenaga Kerja Langsung
Tenaga kerja yang ada di/1UMKM Ikan Mas Koki Nanda adalah berjumlah 2 orang karyawan/1yang bertugas untuk melakukan perawatan terhadap ikan dan melakukan  packing  saat  ikan  terjual.  . Untuk  sistem  pebiayaan  karyawan, UMKM  Ikan  Mas  Koki  Nanda menerapkan  harga  sebesar  Rp  200,  per ekor ikan dari hasil penjualan ikan. Jadi selama bulan Januari 2023 sampai Maret 2023,  UMKM  Ikan  Mas  Koki  Nanda memproduksi  ikan  mas  koki  sebesar 9000 ekor ikan, 9000 ekor x Rp 200 = Rp 1.800.000,- x 2 orang = Rp 3.600.000,- Sebenarnya  untuk  masing  masing tugas  setiap  karyawan  bersifat  fleksibel sesuai  dengan  kebutuhan  tugas  yang perlu  dilakukan  saat  di  kolam.  Untuk perawatan ikan setiap karyawan bertugas untuk  setiap  hari  memberi  makan  ikan, melakukan pengecekan terhadap kesehatan  ikan,  mengobati  ikan  jika terdapat  ikan  yang  sakit,  mengganti  air kolam  jika  dirasa  air  sudah  kotor  dan memberi  vitamin  pada  ikan.  Untuk packing  ikan  bertugas  melakukan packing  terhadap  ikan  yang  akan  siap untuk dijual dan memastikan ikan dalam
kondisi  sehat  sebelum  dipacking  untuk dijual. Sedangkan untuk bagian pemasaran  penjualan  dilakukan  oleh pihak  pemilik  UMKM  Ikan  Mas  Koki Nanda sendiri. Pihak pemilik UMKM melakukan pemasaran dengan cara pemasaran/1online. Maksud dengan cara online yaitu dengan melakukan pemasaran  di  sosial  media  seperti facebook  dan  instagram.  Hal  ini dikarenakan  di  zaman  sekarang  ini banyak  orang  yang  mencari  sesuatu dengan cara online lewat sosial media.

## Biaya Overhead Pabrik
Selama  bulan  Januari  20223 sampai  Maret  2023  UMKM  Ikan  Mas Koki Nanda memproduksi ikan mas koki sebesar 9000 ekor ikan. Pada perhitungan  harga  pokok produksi  oleh UMKM Ikan Mas Koki Nanda terdapat beberapa  biaya  overhead  yaitu  biaya vitamin,  biaya  obat  obatan,  dan  biaya listrik,  namun  biaya  overhead  yang diperhitungkan  oleh  pihak  UMKM hanyalah biaya listrik saja perbulannya. Untuk besaran biaya listrik yang dipakai oleh  pihak  UMKM  dari  bulan  Januari sampai  dengan  Maret  2023  adalah sebesar Rp 200.000.
Tabel 1. Biaya Proses Produksi
Berdasarkan UMKM Ikan Mas Koki
Nanda Alur Produksi Bahan Baku Langsung Biaya Tenaga Kerja Langsung Overhead
Bagian Perawatan dan Packing (2 orang) - Rp 3.600.000 - Biaya Benih Rp 1.080.000 - - Listrik Rp 200.000 Total Biaya Rp 1.080.000 Rp 3.600.000 Rp 200.000 Unit Produksi 9000 ekor 9000 ekor 9000 ekor Rp 120 Rp 400 Rp 23 Harga Pokok Produksi Per Unit Rp 543 Harga Jual Rp 1.500 Keuntungan Rp 957 Sumber : UMKM Ikan Mas Koki Nanda Januari – Maret 2023 diolah
Pada  tabel  1  menjelaskan  bahwa alur  produksi  untuk  biaya  pembenihan ikan  adalah  Rp  1.080.000,  sedangkan untuk biaya tenaga kerja langsung yang bertugas  untuk  perawatan  dan  packing ikan  berjumlah  2  orang  adalah  Rp
3.600.000. Dan pada bagian overhead ini terdapat/1biaya  listrik  berjumlah  Rp 200.000.  Sehingga  total  untuk  biaya bahan baku adalah Rp 1.080.000, biaya tenaga  kerja  langsung  sebesar  Rp 3.600.000,  dan  biaya  overhead  sebesar Rp 200.000. Kemudian masing – masing total dibagi dengan unit produksi sebesar 9000 ekor maka besarnya Rp 120 untuk bahan baku, Rp 400 untuk biaya tenaga kerja  langsung,  dan  Rp  23  untuk  biaya overhead.  Maka  jika  ditotalkan  akan mendapatkan harga pokok produksi per unit adalah Rp 543, dengan harga jual Rp 1.500 per ekor maka akan mendapatkan keuntungan sebesar Rp 957 per ekor.

## Perhitungan  Harga  Pokok  Ikan  Mas Koki  Berdasarkan  Metode  Full Costing
Dalam  penentuan  harga  pokok produksi  dengan  menggunakan  metode full  costing,  perhitungan  biaya  yang dimasukkan  adalah  biaya  bahan  baku, biaya tenaga kerja, dan biaya overhead. Untuk biaya overhead yang dimasukkan dalam  metode  perhitungan  ini  yaitu meliputi  biaya  overhead  baik  yang bersifat  variabel  dan  tetap  pada pembuatan suatu produk.

## Biaya Bahan Baku
Pada  saat  melakukan  penelitian, ternyata UMKM Ikan Mas Koki Nanda pada  proses  produksi  ikan  mas  koki sampai  dengan  siap  jual  terdapat  biaya bahan baku lainnya. Ternyata sebelumnya perhitungan biaya produksi
UMKM  Ikan  Mas  Koki  Nanda  tidak memasukkan  biaya  bahan  baku  lainnya yang berupa biaya pakan, biaya plastik, dan  biaya  oksigen.  Sedangkan  pada perhitungan  biaya  produksi  pihak UMKM/1hanya  memasukkan  biaya bahan  baku  berupa  biaya  benih  saja.
Untuk itu dalam perhitungan menggunakan  metode  full  costing  ini akan  merincikan  dengan  jelas  dengan
biaya  bahan  baku  berupa  biaya  benih, biaya  pakan,  biaya  plastik,  dan  biaya oksigen.

## Biaya Tenaga Kerja Langsung
Untuk biaya tenaga kerja langsung dalam  metode  penentuan  harga  pokok produksi pada perhitungan biaya tenaga kerja langsung tidak mengalamiperubahan.  Pada  metode  full costing ini tetap akan memasukkan biaya tenaga kerja langsung berjumlah 2 orang karyawan yang bertugas untuk melakukan perawatan ikan dan
melakukan  packing  terhadap  ikan  yang sudah  terjual.  Untuk  sistem  pebiayaan karyawan,  UMKM  Ikan  Mas  Koki Nanda  menerapkan  harga  sebesar  Rp 200,  per  ekor  ikan  dari  hasil  penjualan ikan.  Jadi  selama  bulan  Januari  2023 sampai  Maret  2023,  UMKM  Ikan  Mas Koki Nanda memproduksi ikan mas koki sebesar 9000 ekor ikan, 9000 ekor x Rp 200  =  Rp  1.800.000,-  x  2  orang  =  Rp 3.600.000

## Biaya Overhead Pabrik
Pada  penggunaan  metode  full costing  biaya  overhead  pabrik  yang diperlukan  adalah  biaya  overhead  yang bersifat  langsung  dan  biaya  overhead yang  bersifat  variabel.  Sedangkan  pada perhitungan  biaya  produksi  pihak UMKM  hanya  memperhitungkan  biaya overhead  langsung  saja  yang  berupa biaya  listrik  tanpa  memperhitungkan biaya  overhead  yang  bersifat  variable. Untuk itu akan kami jabarkan pada biaya overhead  pabrik  yang  berupa  biaya overhead  pabrik  yang  bersifat  langsung adalah  biaya  listrik.  Sedangkan  biaya overhead  yang  bersifat  variabel  adalah biaya vitamin dan biaya obat obatan.
Tabel 2. Biaya Selama Proses Alur Produksi Menggunakan Metode Full
Costing
Alur Produksi Bahan Baku Langsung Biaya  Tenaga  Kerja Langsung Overhead
Tetap Overhead Variabel Bagian  Perawatan dan  Packing  (2 orang)
Rp 3.600.000 Biaya Pakan
Rp 4.200.000 Biaya Vitamin Rp 20.000 Alur Produksi Bahan Baku Langsung Biaya  Tenaga  Kerja Langsung Overhead Tetap Overhead Variabel
Biaya Obat -
Obatan Rp 20.000 Biaya Plastik Rp 65.000
Biaya Oksigen Rp 400.000 Biaya Benih Rp 1.080.000
Listrik
Rp 200.000 Total Biaya Rp 5.280.000 Rp 3.600.000 Rp 200.000 Rp 505.000 Unit Produksi 9000 ekor 9000/1ekor 9000 ekor 9000 ekor Rp 587 Rp 400 Rp 23 Rp 56 Harga Pokok Produksi Per Unit Rp 1.066 Harga Jual Rp 1.500 per ekor Keuntungan Rp 434 per ekor
Sumber: UMKM Ikan Mas Koki Nanda Januari – Maret 2023 diolah
Perbandingan Harga Pokok Produksi Ikan  Mas  Koki  Berdasarkan  Metode UMKM  Ikan  Mas  Koki  Nanda/1dan Metode Full Costing
Setelah perhitungan telah dilakukan  dengan  menggunakan  kedua metode  tersebut  hasilnya  mengalami perbedaan.  Jumlah  perhitungan  harga pokok  produksi  menggunakan  metode full  costing  lebih  besar  daripada perhitungan  harga  pokok  produksi  oleh UMKM.  Hal  ini  dikarenakan  cara penjumlahan yang berbeda dari masing – masing  metode.  Pada  cara  perhitungan yang  dilakukan  oleh  UMKM  Ikan  Mas Koki  Nanda  memasukkan  biaya  bahan baku,  biaya  tenaga  kerja,  dan  biaya overhead, tetapi pada biaya bahan baku yang  dimasukkan  hanyalah  biaya  benih saja. Sedangkan pada biaya tenaga kerja memasukkan semua tenaga kerja yaitu 2 karyawan dan pada biaya overhead yang dimasukkan hanyalah biaya listrik saja.
Sedangkan pada penggunaan metode  full  costing,  biaya  yang dimasukkan  pada  proses  perhitungan yaitu  biaya  bahan  baku,  biaya  tenaga kerja, dan biaya overhead. Yang menjadi pembedanya  adalah  pada  biaya  bahan baku langsung terdapat biaya pakan dan biaya  benih.  Sedangkan  pada  biaya overhead  tidak  hanya  terdapat  biaya listrik saja melainkan terdapat juga biaya vitamin,  biaya  obat  –  obatan,  biaya plastik,  dan  biaya  oskigen.  Sehingga mengalami  perbedaan  pada  besaran harga  pokok  produksi  antara  pihak UMKM  dan  penggunaan  metode  full costing. Berikut ini akan dijelaskan tabel
analisis perbandingan perhitungan biaya produksi antara UMKM Ikan Mas Koki Nanda dan metode full costing.
Tabel 3. Analisis Perbandingan Perhitungan Biaya Produksi antara
UMKM Ikan Mas Koki Nanda dan Metode Full Costing UMKM Ikan Mas Koki Nanda Full Costing Biaya Bahan Baku Benih Ikan Mas Koki Ada Ada
Pakan Tidak Ada Ada Biaya Tenaga Kerja Langsung Bagian Perawatan dan Packing (2 orang) Ada Ada Biaya Overhead Tetap Listrik Ada Ada Biaya Overhead Variabel Vitamin Tidak Ada Ada Obat – Obatan Tidak Ada Ada
Plastik Oksigen Tidak Ada
Ada
Sumber: UMKM Ikan Mas Koki Nanda Januari – Maret 2023 diolah
Penetapan  Harga  Pokok  Produksi Ikan Mas Koki Menurut UMKM Ikan Mas  Koki  Nanda  Lebih  Kecil Daripada  Perhitungan  Harga  Pokok Produksi  Menggunakan  Metode  Full Costing
Setelah  melakukan  perbadingan perhitungan  harga  pokok  produksi menurut  perhitungan  pihak  UMKM menggunakan  metode  full  costing ditemukan  harga  pokok  produksi  yang lebih  besar  menggunakan  metode  full costing  daripada  menggunakan  metode perhitungan harga pokok produksi yang dilakukan  oleh  pihak  UMKM.  Berikut ini  akan  kami  rincikan  kedalam  tabel perbandingan  harga  pokok  produksi pada  perhitungan  pihak  UMKM  dan metode full costing.
Penetapan  Harga  Pokok  Produksi Ikan Mas Koki Menurut UMKM Ikan Mas  Koki  Nanda  Lebih  Kecil Daripada  Perhitungan  Harga  Pokok Produksi  Menggunakan  Metode  Full Costing
Setelah  melakukan  perbadingan perhitungan  harga  pokok  produksi menurut  perhitungan  pihak  UMKM menggunakan  metode  full  costing ditemukan  harga  pokok  produksi  yang lebih  besar  menggunakan  metode  full costing  daripada  menggunakan  metode perhitungan harga pokok produksi yang dilakukan  oleh  pihak  UMKM.  Berikut ini  akan  kami  rincikan  kedalam  tabel perbandingan  harga  pokok  produksi pada  perhitungan  pihak  UMKM  dan metode fll costing Tabel 4. Perbandingan Harga Pokok Produksi Jenis Metode Harga Pokok Produksi Metode Full Costing Rp 1.066 Metode UMKM Ikan Mas Koki Nanda Rp 543 Selisih Rp 523 Sumber: UMKM Ikan Mas Koki Nanda Januari – Maret 2023 diolah
Di  tabel  4  menunjukkan  bahwa harga  pokok  produksi  menggunakan metode full costing menunjukkan jumlah yang  lebih  besar  yaitu  Rp  1.066. Sedangkan  pada  metode  UMKM  Ikan Mas  Koki  Nanda  menunjukkan  jumlah yang lebih kecil yatu Rp 543. Denga hal ini  telah  menunjukkan  selisih  antara kedua  metode  perhitungan  tersebut adalah Rp 523. Selisih ini terjadi karena perbedaan cara perhitungan antara kedua metode tersebut. Pada perhitungan yang dilakukan  oleh  UMKM  Ikan  Mas  Koki Nanda hanya memasukkan biaya bahan baku yang berupa biaya benih saja, biaya tenaga kerja, dan biaya overhead berupa biaya  listrik  saja  tanpa  memasukkan biaya  yang  lain.  Hal  ini  dikarenakan pihak UMKM tidak mengetahui jika ada biaya lainnya yang perlu dimasukkan ke dalam perhitungan harga pokok produksi.
Sedangkan  pada  metode  full costing  yang  telah  dilakukan  yang menjadi  pembeada  adalah  biaya  yang dimasukkan  adalah  biaya  bahan  baku yang  berupa  biaya  pakan  dan  biaya benih.  Pada  biaya  overhead  terdapat
lebih dari satu biaya yaitu biaya listrik, biaya vitamin, dan biaya obat – obatan, biaya  plastik,  dan  biaya  oskgien. Sehingga hasil perhitungan harga pokok produksi  pada  penggunaan  metode  full costing  lebih  tinggi  daripada  metode perhitungan  UMKM.  Oleh  karena  itu menyebabkan  adanya  selisih  antara kedua harga pokok produksi tersebut.

## Perbedaan Keuntungan yang Didapat
Berdasarkan  Metode  UMKM  Ikan Mas  Koki  Nanda  dan  Metode  Full Costing
Untuk  penjualan  ikan  mas  koki, UMKM  Ikan  Mas  Koki  Nanda menerapkan  harga  jual  Rp  1.500  per ekor.  Dari  harga  jual  yang  telah ditetapkan,  maka  akan  terdapat  selisih keuntungan  yang  didapat  oleh  UMKM Ikan Mas Koki Nanda dari kedua metode perhitungan  tersebut.  Berikut  ini  akan kami  jelaskan  perbedaan  keuntungan yang didapat.
Tabel 5. Perbedaan Besaran
Keuntungan Yang Didapat Metode Full Costing Metode UMKM Ikan Mas Koki Nanda Harga Jual Rp 1.500 Rp 1.500 Harga Pokok Produksi Rp 1.066 Rp 543 Keuntungan (harga jual – HPP) Rp 434 Rp 957 Presentasi Keuntungan 40,71 % 176,24 %
Biaya  Proses  Produksi  Berdasarkan UMKM Ikan Mas Koki Nanda
Setelah  hasil  perhitungan  diatas dapat  diketahui  perbedaan  keuntungan yang  didapatkan.  Keuntungan  yang didapatkan menggunakan metode UMKM lebih besar dibandingan dengan menggunakan  metode  full  costing. Keuntungan yang didapatkan menggunakan metode full costing adalah sebesar Rp 434 per ekor, sedangkan pada penggunaan  metode  UMKM  Ikan  Mas Koki Nanda sebesar Rp 957
Untuk  presentase  keuntungan
UMKM  Ikan  Mas  Koki  Nanda  pada
bulan Januari sampai dengan Maret 2023 menggunakan metode full costing adalah 40,71%. Sedangkan presentase keuntungan menggunakan metode UMKM adalah sebesar 176,24%. Selisih keuntungan  antara  kedua  metode tersebut  adalah  sebesar  135,53%. Apabila  pihak  UMKM  Ikan  Mas  Koki Nanda  masih  ingin  mendapatkan keuntungan sebesar 176,24% dari harga pokok  produksi  menggunakan  metode full  costing  maka  pihak  UMKM  perlu menghitung  dengan  cara  100%  +
176,24%  (keuntungan)  dikali  dengan biaya  produksi  (Rp  1.066)  maka  akan menghasilkan  harga  jual  sebesar  Rp 2.994 per ekor ikan.

## PENUTUP Kesimpulan
Setelah  melakukan  penelitian dan  pembahasan  yang  telah  dilakukan, ada  beberapa  yang  bisa  disimpulkan yaitu :

## Harga  Pokok  Produksi  Menurut UMKM Ikan Mas Koki Nanda
1. Harga  pokok  produksi  pada  metode yang  telah  dilakukan  UMKM  Ikan Mas  Koki  Nanda  sebesar  Rp  543 tanpa memasukkan biaya bahan baku benih  saja,  biaya  tenaga  kerja,  dan biaya  overhead  berupa  biaya  listrik saja.
2. Harga pokok produksi menggunakan metode full costing adalah sebesar Rp 1.066.
3. Hasil  pada  perhitungan  harga  pokok produksi  menggunakan  metode  full costing  adalah  sebesar  Rp  1.066, sedangkan perhitungan menggunakan metode  UMKM  lebih  rendah  yaitu sebesar Rp 543. Hal ini ini disebabkan karena pihak UMKM tidak
memasukkan  biaya  bahan  baku berupa  pakan  dan  biaya  overhead variabel  berupa  vitamin,  obat  – obatan, plastik, dan oksigen.
4. Dengan  harga  jual  yang  telah ditetapkan pihak UMKM sebesar Rp 1.500  per  ekor  ikan,  maka  laba  atau keuntungan yang diperoleh menggunakan  metode  perhitungan UMKM  adalah  sebesar  Rp  947  per ekor  ikan  dan  keuntungan  yang diperoleh  menggunakan  metode  full costing adalah sebesar Rp 434.

## Saran
Sebaiknya UMKM Ikan Mas Koki Nanda menggunakan metode full costing dalam  pnentuan  harga  pokok  produksi, karena  dengan  menggunakan  metode full  costing  seluruh  unsur  biaya  yang dikeluarkan dalam proses produksi baik yang bersifat variabel maupun tetap akan dimasukkan.  Sehingga  informasi  harga pokok  produksi  yang  dihasilkan  akan lebih  akurat  dibandingkan  dengan metode  yang  digunakan  oleh  pihak UMKM dan harga pokok produksi yang sudah didapatkan menggunakan metode full  costing  ini  bisa  dijadikan  masukan untuk  pihak  UMKM  Ikan  Mas  Koki
Nanda dalam menentukan harga jual dan memaksimalkan
keuntungan yang didapat.

## DAFTAR PUSTAKA
Aminullah.  (2022).  Analisis  Harga Pokok Produksi Dalam Menentukan Laba Kotor Pada CV. Kreasi  Nusa  Warna  (Studi  Kasus Dengan  Menggunakan  Metode
Full  Costing).  (Skripsi  Sarjana, Universitas Pasundan). Anggraini  (2022.  Analisis  Penentuan Harga  Pokok  Produksi  Rumah Dengan Metode Full Costing Pada
PT Graha Riau Gemilang. (Skripsi Sarjana,  Universitas  Islam  Negeri Sultan Syarif Kasim Riau Pekanbaru) Bintang  Komara  dan  Ade  Sudarma. 2016.  Analisis  Penentuan  Harga
Pokok  Produksi  Dengan  Metode
Full  Costing  Sebagai  Dasar Penetapan  Harga  Jual  Pada  CV Salwa Meubel. 5 (9). 09-10 Burhan  Bungin.  2011.  Penelitian
Kualitatif : Komunikasi, Ekonomi, Kebijakan Publik, dan Ilmu Sosial Lainnya. Jakarta :Kencana Prenada Media Group. Citraningtyas, Theeresia (2021). Perhitungan Harga Pokok Produksi Pada Kampus Kompany. (Skripsi Sarjana, Universitas Atma Jaya Yogyakarta)
Elis Badriah dan Asep Nurwanda. 2019. Penerapan  Metode  Full  Costing Dalam  Menentukan  Harga  Pokok Produksi  Pembangunan  Rumah . Jurnal Ilmiah Ilmu Pemerintahan . 5 (4). 11 Hasiah  Amiruddin.  2022.  Analisis Metode  Penetapan  Harga  Pokok Produksi  dalam  Penetapan  Harga
Jual  pada  Usaha  Pabrik  Sumber Tahu di Kabupaten Mamuju. 2 (1) Ilham  Nurizki  Fadli  dan  Rizki Ramayanti. 2020. Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Berdasarkan Metode Full Costing  (Studi  Kasus  Pada  UKM Digital  Printing  Prabu). Jurnal Akuntansi . 7 (2) 02-07. Kompeterisasi  Akuntansi.  (2022,  26
April).  Harga  Pokok  Produksi Adalah  Pengeluaran,  Fungsi  dan Cara Menghitung. Diakses pada 1 April 2023, dari https://komputerisasi-akuntansi- d4.stekom.ac.id/informasi/baca/H
arga-Pokok-Produksi-adalah-
Pengeluaran-Fungsi-dan-Cara- Menghitung Lucky P. Pomantow, Jantje J. Tinangon, dan Treesje Runtu. 2021. Perhitungan Harga Pokok Produksi  Dengan  Menggunakan Metode  Full  Costing  Pada  RM. Ayam  Goreng  Krispy  Dahar.
Jurnal EMBA . 9 (3) 02-03
Maghfirah,  Mifta,  dan  Fazli  Syam  BZ
(2016). Analisis perhitungan harga pokok produksi dengan penerapan metode  full  costing  pada  umkm kota  banda  aceh.  Jurnal  ilmiah mahasiswa  ekonomi  akuntansi (jimeka)  vol.  1,  no.  2,  (2016) halaman 59-70. http://www.jim.unsyiah.ac.id/EK A/article/view/750 Mulyadi,2014,Akuntansi Biaya,Edisi Kelima, Unit Penerbit dan Percetakan  Sekolah  Tinggi  Ilmu Manajemen YKPN,Yogyakarta Mulyadi,2014,Akuntansi Biaya,Edisi Kelima, Unit Penerbit dan Percetakan  Sekolah  Tinggi  Ilmu Manajemen YKPN,YogyakartaSilva,  A.,  & Fernandes, A. (2005). Risk Based Management  in  the  Product Development Process. Proceedings  of  EIASM  12th International Product Development Management Conference  (pp.  pp.  399-413). Copenhagen: EIASM. Mulyadi.(2016). Sistem Informasi Akuntansi. Jakarta: Salemba Empat Pratiwi dan Khoiriawati. 2023. Pengaruh Penjualan  dan  Beban  Pajak Penghasilan Terhadap Laba Bersih Perusahaan Sub Sektor Perkebunan yang Terdaftar di BEI. Jurnal Ekonomis. 7 (1). 317-318 Pratiwi  dan  Khoiriawati.2022.Analisis Rasio  Keuangan  Sebagai  Alat Untuk Mengukur Kinerja Perusahaan PT. Telkom Indonesia (Persero) Tbk Periode Tahun 2016 –  2020. Jurnal  COSTING. 6  (1). 692-693 Sofia Prima dan Septian Bayu Kristanto. 2014.  Akuntansi  Biaya.  Edisi  2, Bogor: IN MEDIA Sugiyono  (2010).  Metode  penelitian bisnis. Bandung: Alfabeta
Sujarweni, V.Wiratna (2019). Akuntansi biaya  teori  &  penerapannya.
Yogyakarta  :  Pustaka  Baru Press.Hansen, Don R. dan Maryanne  M.Mowen  (2019). Akuntansi manajerial, edisi 8 buku 1. Jakarta: Salemba Empat. Supriyono.  (2013).  Akuntansi  Biaya Pengumpulan Biaya dan Penentuan Harga Pokok. Wiralestari,  Edy  Firza,  dan  Fitrini Mansur. 2018. Pelatihan Perhitungan Harga Pokok Produksi  Dengan  Menggunakan Full  Costing  Sebagai  Dasar Penentuan  Harga  Jual  Pempek Pada  UMKM  Pempek  Masayu 212. Jurnal Karya Abdi Masyarakat . 2 (1). 01-07