## SIFAT ANTIBAKTERI Enterococcus faecalis EKSTRAK METANOL KULIT KAYU MANGGA PELAM (Mangifera laurina Blum.)
Antibacterial Properties Of Enterococcus faecalis Of Pelam Mango Wood Bark ( Mangifera laurina Blum. ) Methanol Extract

## Nuriana Nuriana, Fathul Yusro, Yeni Mariani
Fakultas Kehutanan Universitas Tanjungpura Jalan Daya Nasional Pontianak 78124 Email: nnuriana238@gmail.com, fathulyusro@gmail.com, yeni.mariani81@gmail.com
Abstract
This  study  aims  to  analyze  the  antibacterial  response  of  methanol  extracts  of  Pelam  Mango (Mangifera  laurina  Blum.)  wood  bark  against  Enterococcus  faecalis.  The  research  methods include  the  maceration  with  methanol,  phytochemical  screening,  and  antibacterial  activity assay  (Kirby  and  Bauer  diffusion  disc).  M.  laurina  bark  has  a  yield  percentage  of  17.99% (moisture content of 10.17%), and it has detected contain a group of active compounds such as alkaloids,  flavonoids,  terpenoids,  phenolics,  and  tannin.  The  highest  antibacterial  activity, especially  in  inhibiting  the  growth  of  E.  faecalis  was  at  a  concentration  of  200  mg/mL  with 6.042± 0.813 mm of inhibition zone.
Keywords: Enterococcus faecalis, Mangifera laurina bark , Mango pelam bark .

## PENDAHULUAN
Rongga  mulut  dan  gigi  merupakan bagian  tubuh  yang  rentan  terhadap serangan bakteri pathogen, salah satunya adalah dari bakteri
Enterococcus  faecalis .  Bakteri  ini diketahui  menyebabkan  80-90%  infeksi yang  terjadi  pada  saluran  akar  gigi (Pasril dan Yuliasanti, 2014). Riskesdas (2018)  dalam  laporannya  menyebutkan bahwa  penyakit  infeksi  gigi  dan  mulut (periodontal) memiliki prevalensi 37,057%  pada  semua  kelompok  umur. Untuk mengatasi infeksi yang
disebabkan oleh bakteri tersebut, umumnya  masyarakat  menggunakan antibiotik (Tjay & Rahardja, 2017).
Penggunaan antibiotik secara berlebihan dan kontinyu dapat meningkatkan kemampuan bakteri patogen  untuk  tetap  hidup  ketika diberikan antibiotik (resistensi)
(Allocati et  al. 2013),  dan  hal  ini berdampak  pada  perlunya  ditemukan agen-agen  baru  yang  dapat  berfungsi sebagai  antibiotik  alami,  dan  yang paling  potensial  adalah  berasal  dari tumbuhan  obat. Penggunaan  tumbuhan secara tradisional sebagai obat merupakan pengetahuan yang
diwariskan  secara  turun  menurun  (Sari et  al. 2014).  Beberapa  jenis  tumbuhan yang  sering  digunakan  oleh  masyarakat di  Kalimantan  Barat  adalah  dari  genus Mangifera (asam/mangga), seperti asam kalimantan ( Mangifera foetida Koesterm.) untuk mengobati sakit perut (Sari et  al. 2014),  mangga  kweni  ( M. odorata ) sebagai obat diare dan demam tifoid (Prihatiningtyas et al. 2018), serta mangga  ( M.  indica L.)  khususnya ekstrak  daun  yang  memiliki  komponen senyawa aktif yang bersifat
bakteriosidal dan bakteriostatik terhadap E.coli,  S.  aureus,  Salmonella typhi, Camppylobacter jenuni,
Zygosaccharomyces  sp.,  Fusarium  sp.,
Aspergillus  sp.,  Rhizopus  sp., dan Penilicillium sp . (Masibo et al ., 2009).
Selain  ketiga  jenis  asam/mangga tersebut, laurina juga  digunakan  oleh masyarakat Desa Rambayan, Kecamatan Tekarang, Kabupaten Sambas,  Provinsi  Kalimantan  Barat sebagai obat tradisional untuk mengobati sakit perut dan
mengencangkan  kembali  perut  pasca melahirkan.  Namun  hingga  saat  ini belum  ada  yang  melaporkan  terkait aktivitas kulit kayu M. laurina terhadap bakteri E.  faecalis. Penelitian  ini bertujuan  untuk  menganalisis  sifat antibakteri  dari  ekstrak  metanol  kulit kayu  manga  pelam  ( M.  laurina ) terhadap E. faecalis .

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  di  empat
tempat yaitu Wood Workshop , laboratorium  Teknologi  Kayu  Fakultas Kehutanan, laboratorium Kimia Fakultas MIPA Universitas Tanjungpura Pontianak, dan Unit laboratorium Kesehatan Provinsi Kalimantan Barat.
Persiapan  sampel  dan  pengukuran kadar air
Penelitian  ini dimulai dengan pengambilan  kulit  kayu  dari  genus mangifera yang memiliki ciri-ciri berbuah  kecil  serta  asam.  Mangga  ini secara umum dipanggil sebagai mempelam  atau  dengan  nama  latin M. laurina (diameter ±20 cm, tinggi pohon ±5m, dan umur ±20 tahun) dari halaman
rumah warga Desa Rambayan, Kecamatan Tekarang, Kabupaten Sambas  Kalimantan  Barat.  Kulit  kayu yang  diperoleh  selanjutnya  dikeringkan dan dibuat serbuk menggunakan hammer mill , dan disaring menggunakan  saringan  lolos  40 mesh
tertahan 60 mesh . Pengukuran kadar air dilakukan  dengan  menimbang  2  g serbuk  dan  dimasukkan  ke  dalam aluminium  foil  yang  sudah  ditimbang beratnya  terlebih  dahulu.  Selanjutnya sampel  di  oven  dengan  suhu  103±2 o C selama  24  jam.  Pengovenan  tersebut diulang  hingga  diperoleh  berat  yang konstan.  Menurut  Wila et  al .  (2018) persentase  kadar  air  dihitung  dengan persamaan:
% KA =
Dimana: KA   = Kadar air serbuk BA   = Berat serbuk sebelum dilakukan pengeringan (g)
BKT   = Berat serbuk setelah dilakukan pengeringan hingga konstan (g)
Ekstraksi  Kulit  batang  M.  laurina Blum Perhitungan rendemen
Sebanyak  1  g  serbuk  kulit  batang M.  laurina dimasukkan  ke  dalam erlenmeyer  yang  telah  berisi  pelarut metanol  96%  sebanyak  15  mL  (1:15) (Rifai et  al .  2014),  di- shaker selama ±24  jam  dan  disaring  menggunakan kertas saring meteran. Perlakuan tersebut  diulang  hingga  didapatkan filtrat  yang  jernih,  dan  dioven  dengan suhu  ±40 o C  untuk  menguapkan  pelarut sehingga didapat  ekstrak padat.  Ekstrak padat  tersebut  diletakkan  di  atas waterbath untuk  menguapkan  sisa-sisa
Vol. 9 (2) : 92 - 103
pelarut  yang  tersisa  hingga  didapatkan ekstrak  kristal.  Menurut  Rahmah et  al.
(2014)  persentase  rendemen  dapat dihitung menggunakan persamaan:
% Ekstrak =
Dimana: a = Berat ekstrak kristal (g) b = Berat serbuk yang digunakan (g) x = Kadar air serbuk Penyiapan  ekstrak  untuk  sampel pengujian
Sebanyak  200  g  serbuk  kulit  kayu M.  laurina diekstraksi  dengan  metode maserasi  menggunakan  pelarut  metanol 96%  (1:4).  Sebuk M.  laurina dan pelarut  dimasukkan  ke  dalam  botol reagen kemudian dihomogenkan
menggunakan shaker selama  ±24  jam (Setyawan et  al. 2014).  Selanjutnya dilakukan penyaringan filtrat menggunakan kertas saring dan
perlakuan  tersebut  diulang  sebanyak  3 kali,  selanjutnya  dioven  dengan  suhu ±40 o C untuk menguapkan pelarut sehingga didapat ekstrak padat.  Ekstrak padat  tersebut  diletakkan  di  atas waterbath untuk  menguapkan  sisa-sisa pelarut  yang  tersisa  hingga  didapatkan ekstrak kristal.
Skrining Fitokimia
Tabung  reaksi  yang  berisi  ekstrak kulit  batang M.  laurina (1  g)  kemudian ditambahkan  pelarut  metanol  (10  mL) untuk  mengencerkan  ekstrak  tersebut (Mailuhu et  al. 2017).  Pada  pengujian fitokimia  ekstrak  kulit  batang M. laurina mengikuti  prosedur  Harborne,
(1996)  yang  sedikit  dimodifikasi.  Uji fitokimia  ekstrak  kulit  batang M. laurina untuk  mengetahui  kandungan senyawa-senyawa  yang  bersifat  aktif
seperti saponin, triterpenoid dan steroid, flavonoid,  alkaloid,  serta  fenolik  dan tanin.

## Uji alkaloid
Pengujian  alkaloid  menggunakan pereaksi  yang  berbeda-beda  seperti dragendroff/wagner/meyer.
Penambahan  pereaksi  yang  berbeda- beda tersebut akan menghasilkan warna endepan yang berbeda pula (Mailuhu et al. 2017).
a. Dragendroff
Tabung  reaksi  pertama  yang  berisi ekstrak  kulit  batang M.  laurina (1  mL) ditambahkan  pereaksi  dragendroff  dan H 2 SO 4 2N  (10  tetes).  Ekstrak  kulit batang M.  laurina positif  mengandung alkaloid  dengan  indikator  terbentuknya endapan berwarna jingga.
b. Wagner
Tabung  reaksi  kedua  yang  berisi ekstrak  kulit  batang M.  laurina (1  mL) ditambahkan  pereaksi  wegner  dan H 2 SO 4 2N  (10  tetes).  Ekstrak  kulit batang M.  laurina positif  mengandung alkaloid  dengan  indikator  terbentuknya endapan berwarna coklat.
c. Meyer
Tabung  reaksi  ketiga  yang  berisi ekstrak  kulit  batang M.  laurina (1  mL) ditambahkan pereaksi meyer dan H 2 SO 4 2N  (10  tetes).  Ekstrak  kulit  batang M. laurina positif  mengandung  alkaloid dengan  indikator  terbentuknya  endapan berwarna putih.
Uji flavonoid Uji  flavonoid  dengan  HCl  pekat  dan logam magnesium (Mg)
Tabung  reaksi  yang  berisi  ekstrak kulit  batang M.  laurina (1  mL) ditambahkan  HCl  pekat  (2  tetes)  dan
serbuk  magnesium  (HCl)  kemudian dikocok  dengan  kuat  agar  homogen. Indikator  yang  menunjukkan  ekstrak kulit batang M. laurina positif mengandung  flavonoid  adalah  dengan adanya perubahan warna menjadi jingga (Mailuhu et al. 2017).
Uji flavonoid dengan NaOH 10%
Tabung  reaksi  yang  berisi  ekstrak kulit  batang M.  laurina (1  mL) ditambahkan  NaOH  10%  (2  tetes), selanjutnya  dikocok  dengan  kuat  agar homogen.  Indikator  yang  menunjukkan ekstrak  kulit  batang M.  laurina positif mengandung  flavonoid  adalah  dengan adanya  salah  satu  perubahan  dari  segi warna  menjadi  kuning,  hijau,  merah ataupun coklat (Mailuhu et al. 2017).
Uji flavonoid dengan H 2 SO 4 2N
Tabung  reaksi  yang  berisi  ekstrak kulit  batang M.  laurina (1  mL) ditambahkan  H 2 SO 4 2N  (2  tetes). Indikator  yang  menunjukkan  ekstrak kulit batang M. laurina positif mengandung  flavonoid  adalah  dengan adanya  salah  satu  perubahan  warna menjadi  kuning,  merah  atau  coklat (Mailuhu et al. 2017)

## Uji triterpenoid dan steroid
Pengujian  triterpenoid  dan  steroid menggunakan 3 plat tetes yang masing- masing  berisi  ekstrak  kulit  batang M. laurina (3  tetes).  Ketiga  plat  tetes tersebut ditambahkan
kloroform
(CHCl 3 )  setelah  ekstrak  kering.  Pada plat  tetes  yang  pertama  sebagai  blanko
(tanpa penambahan
pereaksi), sedangkan  plat  tetes  kedua  dan  ketiga ditambahkan  pereaksi  yang  berbeda yaitu  pereaksi  Liberman-Buchard  (uji terpenoid)  dan  dietil  eter  (uji  steroid)
sebanyak  2  tetes.  Indikator  yang menunjukkan  ekstrak  kulit  batang M. laurina positif  mengandung  terpenoid adalah  dengan  adanya  salah  satu perubahan  warna  menjadi  biru  atau hijau  dan  pada  uji  steroid  perubahan warna  menjadi  merah  atau  ungu  (Sangi et al. 2008).

## Uji fenolik
Tabung  reaksi  yang  berisi  ekstrak kulit  batang M.  laurina (1  mL) ditambahkan  FeCl 3 1%  (2  tetes). Indikator  yang  menunjukkan  ekstrak kulit batang M. laurina positif mengandung  fenolik  adalah  dengan adanya  perubahan  warna  menjadi  biru kehitaman (Mailuhu et al. 2017).

## Uji tanin
Tabung  reaksi  yang  berisi  ekstrak kulit  batang M.  laurina (1  mL) ditambahkan  FeCl 3 1%  (10  tetes). Indikator  yang  menunjukkan  ekstrak kulit batang M. laurina positif mengandung tanin adalah dengan adanya  perubahan  warna  menjadi  hijau kehitaman (Harborne, 1987).

## Uji saponin
Tabung  reaksi  yang  berisi  ekstrak kulit  batang M.  laurina (1  mL)
ditambahkan air panas (5 mL) kemudian dikocok (1 menit).
Selanjutnya  tambahkan  HCl  2N  (2 tetes).  Indikator  menunjukkan  ekstrak kulit  batang M.  laurina mengandung senyawa saponin adalah dengan
terbentuknya  buih  dengan  intensitas yang banyak (10 menit) (Mailuhu et al.
2017). Pengujian aktivitas antibakteri
ekstrak  metanol  kulit  batang  M.
laurina
Pembuatan media MHA (Mueller

## Hinton Agar)
Gelas  piala  yang  berisi  serbuk MHA  (38  g)  ditambahkan  dengan aquades  (1  L),  panaskan  menggunakan hot  plate dan  aduk  menggunakan magnetic stirrer hingga terbentuk larutan  yang  homogen.  Selanjutnya MHA tersebut disterilkan menggunakan autoclave (±15  menit)  dengan  suhu ±121 o C dan tekanan 1 atm.
Pembuatan  standar  kekeruhan  larutan (Mc. Farland 1)
Tabung  reaksi  yang  berisi  H 2 SO 4 1%  (9,9  mL)  ditambahkan  BaCl 2 1,175%  (0,1  mL),  kemudian  dikocok sehingga larutan menjadi keruh. Standar kekeruhan  yang  dibuat  yaitu  setara dengan  300x10 6 CFU/mL  (Mc.  Farland 1) (Dasopang 2017).

## Pembuatan biakan
Media  MHA  yang  telah  disterilkan dimasukkan  ke  dalam  cawan  petri  (6 mL).  Selanjutkan  didiamkan  hingga padat  (±3  menit).  Kemudian  setelah media padat swab kan (oleskan)
suspensi  bakteri  (isolat  bakteri  dan larutan  buffer  yang  telah  homogen) menggunakan cotton  swab yang  steril yang  telah  diseterakan  dengan  standar Mc. Farland 1.
Uji daya hambat bakteri
Metode pengujian aktivitas
antibakteri  pada  penelitian  ini  yaitu difusi  ( disc  diffusion  Kirby  and  Bauer ) menggunakan  kertas  cakram  (±6  mm). Bakteri yang digunakan yaitu bakteri E. faecalis ATCC  29212 diperoleh  dari laboratorium kesehatan provinsi Kalimantan Barat yang telah distandarkan  dengan  Mc.  Farland  1.
Suspensi  bakteri  diswab  pada  media MHA  menggunakan cotton  swab yang steril.  Selanjutnya  kertas  cakram  yang steril  ditetesi  ekstrak  kulit  batang M. laurina (20  µL)  dengan  konsentrasi yang  digunakan  yaitu  50,  100,  150  dan 200 mg/mL, tetrasiklin 30µg/mL (kontrol  positif)  dan  metanol  96%
(kontrol  negatif)  sebanyak  20  µL. Kemudian  diinkubasi  pada  suhu  35 o C (±24 jam). Pengujian pada penelitian ini dilakukan  sebanyak  3  kali  ulangan. Setelah  24  jam  dilakukan  pengukuran zona  hambat  penggaris oxoid dengan mengurangkan  hasil  diameter  zona hambat  yang  diperoleh  dengan  kertas cakram  yang  digunakan.  Data  hasil pengukuran  zona  bening  dianalisis dengan  RAL (statistik),  dan dilanjutkan uji tukey apabila bepengaruh nyata/sangat  nyata  (Gasperz,  2006). Adapun  analisis  data  menggunakan SPSS 24.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Rendemen  ekstrak  methanol  kulit kayu M.  laurina yang  diperoleh  dari hasil  penelitian  ini  sebesar  17,99%
(kadar  air  serbuk  10,17  %).  Jika dibandingkan  dengan  tanaman  lain  dari genus  Mangifera  seperti Mangifera sp
0,75% (Adriyadi et al . 2016), M. indica
L.  3,6%  (Lukmandaru et  al .  2012), M. foetida 4,05%  dan M.  pajang 4,89%
(Yusro et  al. 2016)  maka  ekstrak  kulit batang M.  laurina memiliki  kadar  zat ekstraktif lebih tinggi.
Menurut  Saputra et  al. (2018) senyawa  metabolit  sekunder  memiliki sifat  yang  berbeda  yaitu  polar  dan  non polar sehingga dapat ditarik menggunakan  pelarut  metanol  karena
pelarut ini memiliki gugus hidroksil dan metil  sehingga  memiliki  kemampuan menapis  senyawa  yang  bersifat  non polar dan polar pada tanaman. Selain itu metanol  mampu  mengekstrak  bahan hingga  ke  sel,  sehingga  ekstrak  yang didapatkan  lebih  optimal,  hal  ini disebabkan  oleh  kemampuan  pelarut metanol dalam memecahkan dinding sel dan  sitoplasma  sel  pada  bahan  (Yunus et  al. 2014).  Selain  faktor  pelarut, bagian  pohon  juga  mempengaruhi tingginya rendemen ekstrak yang dihasilkan.  Menurut  Topaloglu  dan Erisir  (2018)  variabelitas  komponen kimia  kayu  pada  pohon  cukup  tinggi, dan  variabelitas  ini  terjadi  pada  antar jenis  atau  pada  bagian  tanaman  yang berbeda  pula.  Khusus  pada  bagian tanaman,  ekstraktif  yang  terkandung pada kulit lebih tinggi jika dibandingkan  dengan  bagian  lainnya
pada  tanaman  (Sjostrom  1981;  Mariani et al . 2016).
Skrining fitokimia
Menurut  Astuti et  al. (2013) skrining  fitokimia  merupakan  langkah awal mendeteksi senyawa-senyawa aktif  pada  tanaman  yang  berpotensi sebagai  antibakteri.  Pengujian fitokimia bisa dilakukan secara kuantitatif maupun kualitatif. Penelitian ini
dilakukan  dengan  cara  kualitatif  yaitu melarutkan  ekstrak  kulit  batang M.
laurina dengan beberapa pereaksi sesuai dengan golongan senyawa yang diinginkan.  Hasil  pengujian  fitokimia ekstrak kulit batang M. laurina terdeteksi mengandung senyawa- senyawa  aktif  alkaloid,  flavonoid, terpenoid,  fenolik,  tanin.  akan  tetapi tidak  ditemukan  senyawa  steroid  dan juga  saponin.  Selengkap  hasil  skrining fitokimia disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2. Kandungan senyawa aktif ekstrak kulit batang M. laurina
Parameter uji Hasil uji Alkaloid Mayer - Wagner - Dragendroff +++ Flavonoid Mg + HCl +++ H2SO4 2N ++ NaOH 10% +++ Saponin - Terpenoid + Steroid - Tanin +++ Fenolik +++
Keterangan:
-           = Tidak ada +          = Sedikit ++        = Sedang +++      = Banyak
Penghambatan pertumbuhan bakteri Penghambatan pertumbuhan bakteri dari  ekstrak  kulit  batang M.  laurina ini menggunakan  6  perlakuan  dimana empat  di  antaranya  konsentrasi  ekstrak
(50,  100,  150  dan  200  mg/mL),  1 kontrol  negatif  (metanol  96%)  dan  1 kontrol  positif  (tetrasiklin  30µg/mL). Hasil  uji  aktivitas  antibakteri  ekstrak kulit  batang M.  laurina beserta  kontrol
Vol. 9 (2) : 92 - 103
negatif  dan  positif  secara  lengkap tertera pada Gambar 1.
Ekstrak  kulit  batang M.  laurina menunjukkan  adanya  pengaruh  dalam menghambat  pertumbuhan  bakteri E.
faecalis pada  konsentrasi  200  mg/mL yakni sebesar 6,042±0,813 mm.
Antibiotik  tetrasiklin  sebangai  kontrol positif  dengan  konsentrasi  30µg/mL
memiliki  pengaruh  sebesar  12±0,5  mm dan pelarut metanol 96% yang
digunakan  sebagai  kontrol  negatif  tidak memiliki aktivitas antibakteri. Tetrasiklin  merupakan  antibiotik  yang memiliki  kemampuan  sintesis  pada ribosom bakteri, selain itu juga memiliki  jangkauan  yang  luas  sehingga memiliki kemampuan sebagai bakterisidal bakteri gram positif maupun  gram  negatif  (Ningsih et  al. 2016). a b
Gambar 1. Zona hambat pertumbuhan bakteri E. faecalis yang diberikan ekstrak M. laurina a. Tetrasiklin 30 µg/mL (kontrol positif) dan metanol 96% (kontrol negatif); b. konsentrasi ekstrak (50, 100, 150  dan  200  mg/mL).  ( Inhibition  Zone  of  E.  faecalis  response  after  treats  by  M.  laurina extract.  a.  Tetracyclin  30  µg/mL  (positive  control)  dan  methanol  96%  (negative  control);  b. extract concentration levels (50, 100, 150 dan 200 mg/mL) )
Keterangan:  Perbedaan  huruf  pada  grafik  menunjukkan  adanya  perbedaan  yang  sangat  signifikan  pada level kepercayaan 99%.
Gambar 2. Diameter zona bening (mm) ekstrak kulit batang M. laurina terhadap pertumbuhan bakteri E. faecalis ( Clear zone diameter (mm) of M. laurina bark extract against the growth of E. faecalis )
Pada Gambar 2 konsentrasi
tertinggi  (200  mg/mL)  memilki  daya hambat  terbesar  dengan  diameter  zona bening  6,042±0,813  mm  namun  tidak berbeda  nyata  dengan  konsentrasi  150 mg/mL  yang  memiliki  daya  hambat 5,083±0,07  mm,  dan  terendah  pada konsentrasi  50  mg/mL  dengan  zona hambat  2,958±0,688  mm,  sedangkan 12±0,5  mm  pada  kontrol  positif  dan tidak  membentuk  zona  bening  sama sekali  pada  kontrol  negatif  (pelarut metanol).  Menurut  Milah et  al .  (2016) berdasarkan  klasifikasi  respon  hambat bakteri  diameter  zona  hambat  yang dihasilkan  ekstrak  kulit  batang M. laurina terhadap E.  faecalis pada konsentrasi  200  dan  150  mg/mL tergolong  sedang,  dan  100  dan  50 mg/mL tergolong lemah.
Zona  hambat  yang  dihasilkan ekstrak kulit batang M. laurina terhadap E.  faecalis lebih  kecil  dibandingkan dengan  ekstrak  tanaman  lain  seperti ekstrak  daun  belimbing  wuluh  yang memiliki  zona  hambat  18,39  mm  pada konsentrasi  60%  (Nisa et  al. 2017), batang  serai  ( Cymbopogon  citratus ) dengan  konsentrasi    100%  terbentuk zona bening sebesar 11,3 mm (Soraya et al. 2016)  dan  ekstrak  daun  mimba ( Azadirachta  indica )  memiliki  zona hambat  20,1  mm  pada  konsentrasi 100% (Soraya et al. 2019).
Ekstrak M. laurina mampu menghambat  pertumbuhan  bakteri E. faecalis karena  memiliki  senyawa- senyawa aktif seperti alkaloid,
flavonoid, fenolik, tanin, dan triterpenoid.  Alkaloid bersifat  hidrofilik sehingga  mampu  menembus  lapisan
pada peptidoglikan bakteri yang mengakibatkan  biosintesis  pada  sel bakteri  bakteri  terganggu,  hal  ini  juga mengakibatkan dinding sel tidak berbentuk utuh karena rusaknya komponen yang ada pada peptidoglikan yang  akan  mengakibatkan  kematian pada bakteri (Lamothe et al., 2009).
Senyawa flavonoid merupakan senyawa yang dapat menghalangi fungsi  dari  membran  sel,  membran sitoplasma pada bakteri. Membran pada bakteri  memiliki  peran  yang  sangat penting dalam mengatur lalu lintas/keluar masuknya zat ke dalam sel. Hal  ini  mengakibatkan  kematian  sel, terhambatnya pertumbuhan/
perkembangan bakteri karena ion organik  penting,  nekleotida,  koenzim dan  asam  amino  pada  sel  merembes keluar  yang  disebabkan  disfungsi  dari membran tersebut (Heni et al . 2015).
Senyawa terpenoid memiliki kemampuan  merusak  porin  karena akibat  dari  terbentuknya  ikatan  polimer senyawa terpenoid yang bereaksi dengan  porin.  Hal  ini  menyebabkan masuknya  senyawa-senyawa  dari  luar dengan mudahnya, sehingga mengakibatkan menurunnya permeabelitas  dari  dinding  sel  yang mempengaruhi kurangnya nutrisi masuk ke  dalam  sel,  dan  berdampak  pada terhambatnya pertumbuhan atau matinya bakteri (Fernandez dan Hancock, 2012). Senyawa fenol memiliki
kemampuan membentuk kompleks protein  dan  polisakarida  yang  akan menghambat kerja berbagai enzim yang berperan  dalam  reaksi  enzimatik  sel
bakteri  (Majdanik et  al .  2018).  Dalam konsentrasi rendah fenol memilki kemampuan menginaktifkan sistem enzim penting dalam bakteri, sedangkan fenol  dengan  konsentrasi  tinggi  mampu menembus dinding sel yang mengakibatkan  terganggunya  dinding sel  bakteri  tersebut  (Khamaneh et  al . 2019).
Tanin memiliki kemampuan membentuk  ikatan  hidrogen  dengan protein  dan  dapat  menggumpalkan protoplasma bakteri sehingga mengakibatkan  terjadinya  denaturasi pada  protein yang mengakibatkan terganggunya  metabolisme  bakteri  dan dapat  mematikan  bakteri  karena  pada saluran  pencernaan  terbentuknya  ikatan yang stabil  pada protein  bakteri dengan tanin (Othman et al . 2019).
E.  faecalis merupakan  salah  satu bakteri  gram  positif  yang  mengalami kehilangan  struktur  tersier  maupun sekunder sel lebih cepat jika dibandingkan  dengan  bakteri  gram negatif.  Pada  bakteri  Gram-positif, dinding sel sebagian besar disusun oleh polisakarida yang terdiri dari peptidoglikan,  asam  teikoat  dan  asam teikuronat.  Berbeda  dengan  bakteri Gram-negatif yang tersusun oleh sedikit peptidoglikan dan memiliki selaput luar dan  dalam  sebagai  pelindung  dinding (Helmiyanti  &  Nurrahman,  2010). Penelitian  ini  membuktikan  bahwa ekstrak  kulit  batang  mangga  pelam  ( M. laurina )  pada  konsentrasi  200  mg/mL
mampu menghambat pertumbuhan bakteri E.  faecalis termasuk  dalam katerogori  zona  hambat  sedang  (Milah et  al .  (2016),  sehingga  mangga  pelam
( M.  laurina )  dapat  dijadikan  alternatif untuk  mengatasi  penyakit  periodental yang  disebabkan  oleh  bakteri E. faecalis .

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  pengujian  yang dilakukan  dapat  disimpulkan  bahwa ekstrak kulit batang M. laurina memiliki  rendemen  ekstrak  sebesar 17,99%,  dengan  kandungan  senyawa- senyawa aktif berupa alkaloid, flavonoid,  triterpenoid,  fenolik  dan steroid.  Ekstrak M.  laurina memiliki kemampuan dalam menghambat pertumbuhan bakteri E. faecalis , dimana daya hambatnya pada konsentrasi 200 mg/mL sebesar 6,042±0,813 mm. Perlu adanya penelitian  lanjutan  guna  mengetahui pengaruh  ekstrak  kulit  batang M. laurina terhadap  beberapa  jenis  bakteri lain penyebab infeksi pada saluran akar gigi.

## DAFTAR PUSTAKA
Adriyadi  D,  Arreneuz  S,  Wibowo  MA. 2016 Skrinining Fitokimia dan Uji Aktivitas  Antioksidan  Ekstrak Metanol  Kulit  Batang  Mangga
Lembawang ( Mangifera sp.).
Jurnal  Kimia  Khatulistiwa .  5(2): 1-5.
Allocati  N,  Masulli  M,  Alexeyev  FM, Illio  DC.  2013. Escherichia  coli in  Eurpe:  An  Overview. Int.  J.
Environ. Res. 10 . 6235-6254.
Astuti  J,  Rudiyansyah,  Gusrizal.  2013.
Uji fitokimia dan Aktivitas antioksidan  tumbuhan  paku  uban ( Nephrolepis biseratta (Sw)
Schhott). JKK . 2(2):118-122.
Dasopang ES. 2017. Skrining Fitokimia dan  Uji  Aktivitas  Antibakteri
Vol. 9 (2) : 92 - 103
Ekstrak  Etanol  Daun  Sangitan ( Sambucus javanica Reinw) Terhadap  Pertumbuhan  Bakteri Escherichia  coli dan Salmonella thypi . J Bio Lingkungan, Industri,
Kesehatan . 4(1): 54-62.
Fernandez L, and Hancock REW. 2012. Adaptive and Mutational Resistance :  Role  of  Porins  and Efflux Pumps in Drug Resistance.
Clinical  Microbiology  Reviews.
25 (4): 661-668.
Gasperz  V.  2006. Teknis  analisis  dalam penelitian percobaan . Ed-1. Cetakan ketiga. Bandung: Penerbit Tarsito. Harborne  JB.  1996. Phytochemical Methods.  A  Guide  to  Modern Technique  of  Plant  Analysis . London: Chapman & Hall. Helmiyati FA, Nurrahman. 2010. Pengaruh Konsentrasi Tawas Terhadap  Pertumbuhan  Bakteri Gram  Positif  Dan  Gram  Negatif. Jurnal  Pangan  Dan  Gizi .  1(1):1- 6. Heni,  Arreneuz  S,  Zaharah  AT.  2015. Efektivitas Antibakteri Antibakteri  Ekstrak  Kulit  Batang Belimbing Hutan ( Baccaurea angulate Merr.) Terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia  coli . Jurnal  Kimia Khatulistiwa . 4(1):84-90.
Khameneh  B,  Iranshahy  M,  Soheili  V,
and Bazzaz BSF. 2019. Review on Plant Antimicrobials: a Mechanistic Viewpoint . Antimicrobial Reistance and Infection Control. 8: 1-28. Lamote  GR,  Mitchell  G,Gattuso  M,
Diarra M, Malouin F, Bouarab K.
2009 . Plant  Antimicrobial  Agents and  Their  Effects  on  Plant  and Human  Pathogens. Internasional Jurnal  of  Molecular  Sciences .
10(8):3400-3419.
Lukmandaru  G,  Vebrianto  K,  Gazidy AA.  2012.  Aktivitas  Antioksidan Ekstrak  Metanol  Kayu Mangifera indica L., Mangifera foetida Lour, DAN Mangifera  odorata Griff.
Jurnal  Ilmu  Kehutanan .  6(1):  18-
29.
Mailuhu M, Runtuwene MRJ, Koleangan  HSJ.  2017.  Skrining Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Kulit  Batang  Sayongik  ( Saurauia bractesa ). Chem. Prog . 10(1):1-7.
Majdanik  MM,  Kepa  M,  Wojtcyzka RD, Idzik D, and Wasik TJ. 2018.
Phenolic Compounds Dimish Antibiotid Resistance of Staphylococcus  aureus  Clinical Strains. Int.  J.  Environmental Research  and  Public  Health.  15:
2-18.
Mariani  Y,  Yusro  F,  Konishi  Y,
Taguchi  T,  Tominaga  A.  2016 . Regulatory effects of five medicinal  plants  used  by  Dayak Uud  Danum  in  West  Kalimantan Indonesia  on  the  delayed  type hypersensitivity and the
inflammation  of  human  colon epithelial cells. Kuroshio Science . 10:59-71.
Masibo  M,  He  Q.  2009.  In  Vitro Antimicrobial  Activity  and  The Major Polyphenol  in  Leaf Extract
of Mangifera indica L. Malaysian Journal of Microbiologi. 5(2): 73-
Milah N, Bintari SH, dan Mustikaningtyas D. 2016. Pengaruh  Konsentrasi  Antibakteri Propolis  Terhadap  Pertumbuhan
Bakteri Streptococcus  pyogenes
Secara In  Vitro .  Life  Science. 5(2): 95-99.
Ningsih  RD,  Zusfahair,  Kartika  D. 2016. Identifikasi Senyawa Metabolit  Sekunder  Serta  Uji Aktivitas  Ekstrak  Daun  Sirsak Sebagai Antibakteri. Molekul . 11(1): 101-111.
Nisa  R,  Erlita  I,  Budiarti  YL.  2017. Aktivitas  Daya  Hambat  Ekstrak Etanol  Daun  Belimbing  Wuluh
Dan  Sodium  Hipoklorit  Terhadap Enterococcus faecalis . Jurnal Kedokteran Gigi . 2(2): 200-204.
Othman  L,  Sleiman  A,  and  Abdel- Massih  R.  2019. Antimicrobial
Activity of Polyphenols and Alkaloids  in  Middle  Eastern
Plants. Front.  Microbiol.  10
(911): 1-28. Prihatiningtyas W, Mariani Y, Oramahi
AH, Yusro F, Sisillia L. 2018. Uji
Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol  Kulit  Batang  Mangga Kweni ( Mangifera Odorata Griff.)  Terhadap Escherichia  coli
ATCC 25922 Dan Staphylococcus aureus ATCC  25923. Jurnal tengkawang . 8(2): 59-74.
Rahmah  SH,  Suharti,  Subandi.  2014.
Uji  Antibakteri  dan  Daya  Inhibisi Ekstrak  Kulit  Manggis  ( Garcinia mangostana L.) terhadap Aktivitas  Xantin  Oksidase  yang Diisolasi  dari  Air  Susu  Segar
Sapi. J Kimia UM Online . 2(2): 1- 11.
Rifai  G,  Widarta  RWI,  Nocianitri  AK.
2018.  Pengaruh  Jenis  Pelarut  dan
Rasio  Bahan  dengan  Pelarut
Terhadap  Kandungan  Senyawa Fenolik dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak  Biji  Alpukat  ( Persea americana Mill.). Jurnal  ITEPA. 7(2):22-32.
Riskesdas,  R  (2018).    Riset  Kesehatan
Dasar 2018. Jakarta: Badan penelitian dan Pengembangan Kesehatan Kementerian Kesehatan RI. Sangi  M,  Runtuwene  MRJ,  Simbala HE,  Makang  VA.2008.  Analisis Fitokimia  Tumbuhan  Obat  di Kabupaten Minahasa Utara. Chem.Prog . 1(1): 47-53. Sangi  MS,  Momuat  L,  Kumaunang  M.
2012.  Uji  Toksisitas  dan  Skrining Fitokimia  Tepung  Gabah  Pelepah Aren  ( Arenga  pinnata ). Jurnal
Ilmiah Sains . 12(2): 128-134. Saputra  RT,  Ngatin  A,  Sarungu  TY. 2018. Penggunaan Metode Ekstraksi  Maserasi  Dan  Partisi Pada  Tumbuhan  Cocor  Bebek ( Kalanchoe pinnata ) Dengan Kepolaran Berbeda. Fullerne Journ . of Chem . 3(1):5-8.
Sari YR, Wardenaar E, Muflihati. 2014. Kajian Etnobotani Tumbuhan Obat Desa Mengkiang Kecamatan Sanggau Kapuas Kabupaten Sanggau. Jurnal Hutan Lestari. 2(3): 379-387.
Setyawan  E,  Putratama  P,  Ajeng  A, Rengga PD. 2012. Optimasi Yield Etil P Metoksisinat Pada Ekstraksi Oleoresin  Kencur  ( Kaempferia galanga )  Menggunakan  Pelarut
Etanol. Jurnal Bahan Alam Terbarukan . 1(2):31-38. Soraya  C,  Sunnati,  Maulina  V.  2016. Efek  Antibakteri  Ekstrak  Batang
Serai ( Cymbopogon citratus ) Terhadap Pertumbuhan
Enterococcus faecalis . Cakradonya Dent J. 8(2): 69-78. Soraya  C,  Sunnati,  Wulandari  F.  2019. Efek  Antibakteri  Ekstrak  Daun Mimba ( Azadirachta indica ) Terhadap Pertumbuhan Enterococcus  faecalis Secara  In- Vitro. Cakradonya Dent J . 11(1):23-32. Tjay  TH  dan  Rahardja  K.  2007. Obat- Obat Penting Khasiat, Penggunaan dan Efek-Efek Sampingnya . Edisi V. Jakarta: PT. Elex Media Kumpotindo.
Topagloglu  E,  dan  Erisir  E.  2018.
Longitudinal Variation in Selected  Wood  Properties  of Oriental  Beech  and  Caucasian Fir . Maderas. Ciencia y
Technologia. 20 (3): 403-416.
Wila  H,  Yusro  F,  Mariani  Y.  2018. Skrining  Fitokimia  dan  aktivitas antibakteri  Ekstrak  Kulit  Batang ( Eusideroxylon
zwageri )
Terhadap Escherichia  coli dan Salmonella typhi . Jurnal Tengkawang . 8(1): 39-49.
Wina  E,  Muetzal  S,  Becker  K.  2005. The impact of saponins or saponin containing  plant  on  ruminant production:  A  review. J.Agric. Food Chem . 53: 8093-8105.
Yunus  R,  Alimuddin  HA,  Ardiningsih P. 2014. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kulit Buah Tampoi ( Baccaurea macrocarpa ) Terhadap Bakteri Escherichia coli
Dan Staphylococcus aureus . JKK .
3(3): 19-24.
Yusro  F,  Ohtani  K,  Kuboto  S.  2016.
Inhibition  of  a-Glucosidase  by Methanol  Extracts  from  Wood Bark of Anacardiaceae, Fabaceae, Malvaceae and Phyllanthaceae  Plants  Family  in West Kalimantan, Indonesia. Kuroshio  Science .  9(2):  108-122.