## KARAKTERISASI DAN UJI DAYA HASIL LIMA GENOTIPE JAGUNG MANIS ( Zea mays
L. var saccharata )

## CHARACTERIZATION AND TEST RESULTS OF FIVE GENOTYPES
SWEET CORN (Zea mays L.var saccharata) Siti Hafsah 1*) ,  Rahayu Ekasari 2 , dan Firdaus 3
1 Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian.Universitas Syiah Kuala Jl. Tgk. Hasan Krueng kale No.3, Kopelma Darussalam, Kec,Syiah Kuala. Kota Banda Aceh, 23111
2 Program Studi Diluar Kampus Utama (PSDKU) Agroteknologi Gayo Lues, Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala
Jl. Blangkejeren-Blang Pidie KM.20.Kec.Blanjeren, Kabupaten Gayo Lues
3 Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh (BPTP Aceh) Jl. Pang.nyak Makam No.27,Banda Aceh,aceh *Corresponding author: sitihafsah@unsyiah.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian  bertujuan untuk mengkarakterisasi dan mengevaluasi daya hasil lima varietas jagung manis. Pelaksanaan dilakukan  di Gampong Cot Iri, Aceh Besar, sejak Agustus sampai dengan  November  2017.  Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK) pola Non faktorial dengan faktor yang dicobakan adalah lima varietas jagung manis yang terdiri dari: Varietas Bonanza, Secada, Royal Sweet, Sweetboy dan Manise. Masing-masing varietas tersebut diulang sebanyak 4 kali sehingga diperoleh 20 petak percobaan, dan masing-masing petak terdiri dari 20 tanaman. Data  yang diperoleh dianalisis dengan uji F dan dilanjutkan dengan uji  Beda Nyata  Terkecil  pada  level  5%  (BNT 0,05 ).  Hasil  penelitian  pada  masing-masing  varietas menunjukkan  adanya  perbedaan  pada  karakter  pertumbuhan,  potensi  produksi,  serta  kualitas hasil. Kualitas hasil yang ditunjukkan dengan parameter kadar manis tertinggi ditunjukkan oleh varietas  Royal  Sweet.  Terdapat  korelasi  antar karakter pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  jagung manis yang ditunjukkan oleh adanya korelasi sangat nyata positif pada karakter tinggi tanaman, diameter  batang,  tinggi  tongkol  utama,  jumlah  tongkol,  panjang  tongkol,  diameter  berkelobot dan jumlah biji per baris terhadap karakter berat biji kering per petak.
Kata kunci : karakter pertumbuhan ,karakter hasil : jagung manis, dan varietas,

## ABSTRACT
This  study  aimed  to  characterize  and  evaluate  the  performance  of  five  varieties  of sweetcorn. The study was carried out in Cot Irie Village, Aceh Besar Regency, from August to November  2017.  This  research  was  designed  using  a  non-factorial  Randomized  Block  Design (RBD)  with  a  factor  tested:  five  varieties  of  sweetcorn  (Bonanza,  Secada,  Royal  Sweet, Sweetboy and Manise), replicated 4 times.  The total was 20 experimental plots with 20 plants in each  plot.    The  data  collected  were  analyzed  using  F  test  and  the  significant  differences  were compared using LSD at probability level 5%. The results showed that each variety demonstrated difference character on its growth, potential and quality of yield. The results exhibited that the sweetest corn was possessed by variety Royal Sweet.  There was a correlation between growth and yield characters of sweet maize, revealed by significant positive correlation on plant height, stem  diameter,  height  of  main  cobs,  number  of  cobs,  cobs  length,  diameter  of  cornhusk  and number of seeds per row for comparison with dry seed weight per plot. .
Keywords; growth character, yield character, sweet corn, varieties.

## PENDAHULUAN
Salah  satu  jenis  jagung  yang populer  dan  banyak  dibudidayakan adalah  jagung  manis.  Tanaman  jagung manis atau sweet corn merupakan jenis jagung  yang  belum  lama  dikenal  dan baru dikembangkan di Indonesia. Sweet corn semakin  popular  dan  banyak dikonsumsi  karena  memiliki  rasa  yang lebih  manis  dibandingkan  jagung  biasa (Kartika, 2019).
Salah satu cara dalam memenuhi permintaan  pasar  akan  ketersediaan jagung  manis  dapat  dilakukan  dengan cara  penggunaan  varietas  berproduksi tinggi.  Mendapatkan  varietas  tanaman yang  memiliki  potensi  produktivitas yang  tinggi  dengan  kualitas  hasil  yang baik  perlu  dilakukan  beberapa  tahap pemuliaan  tanaman  (Numba  &  Saida, 2018).    Pemuliaan  tanaman  bertujuan untuk  merakit  varietas  tanaman  baru dengan  sifat-sifat  yang  diinginkan sehingga mengoptimalkan produktivitas dan kualitas hasil. Menurut (Mutaqin et al. ,  2019)  program  pemuliaan  tanaman dilakukan  dengan  tahap:  eksplorasi  dan koleksi  plasma  nutfah,  kombinasi  sifat- sifat  seperti  persilangan  (konvensional, mutasi,  dan  rekayasa  genetika),  seleksi karakter  yang  diinginkan,  pengujian (evaluasi), dan pelepasan varietas. Pada  setiap  tahapan  kegiatan pemuliaan perlu dilakukan karakterisasi untuk  mengetahui  karakter  agronomi yang  berkorelasi  dengan  hasil  jagung manis  (Sujiprihati et al. , 2012).
Varietas  jagung  manis  yang sering  digunakan  petani  di  Indonesia adalah  jagung  manis  hibrida,  namun terdapat  juga  varietas  yang  dirakit secara open  polinated seperti  varietas Sweetboy.  Permasalahan  yang  sering ditemui  petani  adalah  mahalnya  harga benih  jagung  manis  hibrida.  Selain  itu, benih  hibrida  hanya  bisa  digunakan sekali  sehingga  benih  dari  tanaman
selanjutnya  tidak  dapat  digunakan lagi  pada  penanaman  berikutnya. Perlu  dilakukan  evaluasi  produksi pada  varietas  jagung  manis  yang sering  digunakan  petani.  Salah  satu langkah  dari  kegiatan  pemuliaan adalah  dengan  pengujian  daya  hasil tanaman  di  lapangan.  Lebih  lanjut (Sari et  al .  2013)  menyatakan  uji daya hasil pendahuluan perlu dilakukan  untuk  mengetahui  potensi masing-masing genotipe pada
kondisi  lingkunagan  yang  berbeda- beda.
Oleh  karena  itu  karakterisasi dan  uji  daya  hasil  beberapa  varietas jagung  manis  perlu  dilakukan  di Aceh,  sehingga  varietas  tersebut dapat  dikembangkan  di  tingkat petani.

## METODE PENELITIAN
Pada  penelitian  ini  bahan yang  digunakan    yaitu  sebagai berikut;  pupuk,  benih  jagung  dari lima  genotipe  yang  disukai  petani dan  merupakan  varietas  unggul  di Indonesia,  yaitu  genotipe  Bonanza, Secada,  Royal  Sweet,  Sweetboy  dan Manise.  Sedangkan  peralatan  yang digunakan  antara  lain;  meteran, jangka  sorong,  refraktometer  digital, leaf area meter, dan timbangan. Penelitian  ini  menggunakan Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK) pola  Non  faktorial  dengan  faktor yang  dicobakan  adalah  lima  varietas jagung  manis  yang  terdiri  dari: Varietas  Bonanza,  Secada,  Royal Sweet,  Sweetboy  dan  Manise. Masing-masing  varietas  tersebut diulang  sebanyak  4  kali  sehingga diperoleh  20  petak  percobaan,  dan masing-masing  petak  terdiri  dari  20 tanaman.  Data  yang  diperoleh dianalisis  dengan  uji  F  dan
dilanjutkan  dengan  uji  Beda  Nyata Terkecil pada level 5% (BNT 0,05 ).

## Pelaksanaan Penelitian
Persiapan lahan dilakukan dengan olah tanah dengan menggunakan  traktor  dan  kemudian dibuat  bedengan  dengan  menggunakan cangkul. Jumlah bedengan yang digunakan  adalah  20  bedeng  dengan ukuran  2x3  m  dan  jarak    tanam  yang digunakan adalah 25x75 cm dengan dua benih per lubang tanam.
P emeliharaanTanaman Pemeliharaan  tanaman  meliputi penyiraman, penyiangan gulma,
pengendalian  hama  dan  penyakit,  serta pemupukan.  Penyiraman  dilakukan  1-2 kali  sehari  pagi  dan  sore  serta disesuaikan dengan kondisi di lapangan. Penyiangan  gulma  dilakukan  secara manual.  Pengendalian  hama  pada  fase pembibitan  seperti  belalang,  ulat,  dan siput dapat dikendalikan secara manual. Pupuk  dasar  yang  digunakan  pada penyiapan  lahan  jagung  manis  adalah pupuk  kandang  400  kg  pada  saat penanaman  dan  pemupukan  lanjutan dengan  menggunakan  pupuk  Urea  1 gram/tanaman  pada  umur  tanaman  60 hari setelah tanam (HST).
Peubah yang dimati meliputi :
1. Karakter Pertumbuhan (tinggi tanaman,  luas  daun  dan  tinggi tongkol utama); 2. Karakter  Hasil (jumlah padatan total terlarut  brix 0 ,  jumlah  baris  biji  per tongkol,  jumlah  biji  per  baris  dan berat biji kering per petak.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pertumbuhan  lima  varietas  jagung manis  yang  di  amati  menunjukkan perbedaan  yang  nyata  pada  karakter pertumbuhan dan hasil .

## Karakter Pertumbuhan
Tinggi Tanaman
Tabel  1.  Rata-rata  tinggi  lima genotipe jagung manis
Keterangan: Angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama berbeda tidak nyata pada uji BNT 0,05.
Hasil  penelitian  menunjukkan  tinggi tanaman  dengan  nilai  tertinggi dijumpai  pada  varietas  Royal  sweet yang  berbeda  nyata  dengan  varietas lainnya pada karakter tinggi tanaman umur 15 HST. Sedangkan pada umur
30,45  dan  60  HST  tinggi  tanaman antar varietas justru tidak
menunjukkan  perbedaan  yang  nyata. Hal  ini  diduga  bahwa  genotipe jagung  manis  yang  diuji  tidak berpengaruh      besar  terhadap  rerata tinggi  tanaman.    Hal  ini  sejalan dengan  hasil  penelitian  Sari et  al .,
(2013),  dimana  laju  pertumbuhan seperti tinggi tanaman tidak dipengarui oleh varietas.

## Luas  Daun  dan  Tinggi  Tongkol
Utama Varietas Tinggi Tanaman (cm) 15 HST 30 HST 45 HST 60 HST Bonanza 28.30 ab  89.05  149.70  154.70 Secada 30.62 bc  91.80  155.00  168.00 Royal Sweet 36.80 d 92.15  177.85  183.55 Sweetboy 32.74  c 95.70  162.75  173.00 Manise 25.44 a 85.50  157.35  171.20 BNT 4.16
Tabel 2. Rata-rata luas daun, dan tinggi tongkol utama
Keterangan  :  Angka  yang  diikuti  oleh  huruf yang  sama  pada  kolom  yang  sama    berbeda tidak nyata pada uji BNT 0,05.
Berdasarkan  data  yang  tertera  pada Tabel  2.  nilai  luas  daun  tertinggi dijumpai  pada  varietas  Secada  (64.47 cm)  yang  tidak  berbeda  nyata    dengan varietas  Royal  sweet,  Sweetboy,  dan Manise.  Sedangkan  rata-rata  nilai  luas daun  terendah  dijumpai  pada  varietas Bonanza   yaitu 52.05 cm  yang berbeda nyata  secara  statistik  dengan  varietas lainnya.    Wigathendi et ., al (2014) menyatakan  bahwa  genotipe  atau varietas berpengaruh nyata pada karakter  daun.  Lebih  lanjut  Zulkifli  & Herman (2012), melaporkan bahwa luas daun tanaman akan mempengaruhi hasil atau produksi tanaman.
Jumlah  Padatan  Total  Terlarut (Brix 0 )
Tabel  3.  Kadar  manis  pada  setiap varietas jagung manis
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  nilai kadar  manis  tertinggi  dijumpai  pada varietas  Royal  Sweet  yang  tidak berbeda  nyata  dengan  varietas lainnya. Sedangkan nilai kadar manis terendah  dijumpai  pada  varietas Sweetboy,  yang  juga  tidak  berbeda nyata  dengan  varietas  lainnya.  Nilai kadar  manis  pada  setiap  varietas yang  diuji  bervariasi.  Hal  tersebut diduga  merupakan  pengaruh  dari perlakuan varietas serta laju pertumbuhan tanaman seperti pertambahan  tinggi  tanaman  serta jumlah  dan  volume  daun.  Proses pertumbuhan tanaman yang
berlangsung  dengan  baik  akan menhhasilkan  kualitas  dan  kuantitas produksi  yang  optimal.  Surtinah  & Lidar  (2017)  menyatakan,  karakter pertumbuhan  seperti  tinggi  tanaman, jumlah  daun,  dan  panjang  daun tanaman jagung manis dapat digunakan  sebagai  acuan  untuk menjelaskan  peningkatan  kadar  gula biji jagung manis.

## Karakter Hasil
Jumlah  baris  pertongkol,  biji perbaris  dan  berat  biji  kering  per petak
Tabel  4.  Rata-rata  jumlah  baris  per tongkol,  jumlah  biji  per  baris  dan berat kering biji per   petak
Varietas Jumlah Baris per Tongkol Jumlah Biji per Baris Berat Kering Biji per Petak (g) Bonanza 15.91 ab 28.25 a 621.81 a Secada 17.91 b 32.08 ab 927.45 ab Royal Sweet 15.75 ab 39.17 c 2267.16 c Sweetboy 15.58 a 33.92 b 1242.63 b Manise 14.91 a 33.84 b 789.21 ab BNT 0.05 2.26 4.54 594.50 Keterangan  :Angka  yang  diikuti  oleh  huruf yang sama pada kolom yang sama   berbeda tidak nyata pada uji BNT 0,05 Varietas Luas Daun (cm 2 ) Tinggi Tongkol Utama (cm) Bonanza 52.05 a 62.25 a Secada 64.47 b 73.85 b Royal Sweet 57.83 ab 97.60 c Sweetboy 63.77 b 65.35 a Manise 57.72 ab 63.80 a BNT 0.05 11.18 3.88
Varietas Kadar Manis Bonanza 12.45 Brix Secada 12.10 Brix Royal Sweet 13.50 Brix Sweetboy 11.95 Brix Manise 13.15 Brix
Parameter  jumlah  baris  per  tanaman menunjukkan  nilai  tertinggi  dijumpai pada  varietas  Secada  yang  berbeda secara statistik dengan varietas Sweetboy  dan  Manise,  namun  tidak berbeda nyata dengan varietas Bonanza dan  Royal  Sweet.  Sedangkan  nilai terendah  terdapat  pada  varietas  Manise yang  tidak  berbeda  nyata  dengan varietas  Sweetboy,  Royal  Sweet  dan Bonanza.  Pada  karakter  pengamatan jumlah  biji  per  baris  dijumpai  nilai tertinggi  dijumpai  pada  varietas  Royal Sweet  yang  berbeda  nyata  dengan varietas  lainnya.  Karakter  hasil  biji  per petak  tertinggi  juga  dijumpai  pada varietas  Royal  Sweet  yang  berbeda nyata  dengan  varietas  Bonanza  dan Manise,  namun  tidak  berbeda  nyata dengan varietas Secada dan Sweetboy.
Rata-rata  berat  kering  biji jagung  manis  tertinggi  dijumpai  pada varietas  Royal  Sweet  yang  berbeda nyata dengan varietas lainnya. Menurut (Khair et  al .,    2013)  hasil  biji  pada tanaman jagung sangat dipengaruhi oleh varietas yang digunakan. Tinggi rendahnya  berat  kering  suat  tanaman ditentukan  oleh  laju  fotosintesis  yang merupakan penimbunan fotosintat selama  pertumbuhan.  Selain  pengaruh varietas atau genotipe, keadaan lingkungan dan ketersediaan unsur hara juga  menjadi  faktor  penting  yang mempengaruhi hasil tanaman.
Maruapey  (2011)  menyatakan  bahwa berat  tongkol  dan  berat  pipilan  kering dipengaruhi  oleh  unsur  P  dan  K  yang tersedia  dalam  tanah.  Fosfor  berperan dalam suplai dan transfer energi seluruh proses biokimia jagung.

## KESIMPULAN
Masing-masing  varietas  menunjukkan karakter pertumbuhan, potensi produksi, serta  kualitas  hasil  yang  berbeda. Kualitas  hasil  pada  parameter  kadar
manis  menunjukkan  bahwa  seluruh varietas  yang  diuji  memiliki  rasa manis,  dan  varietas  Royal  Sweet merupakan  varietas  yang  memiliki kadar  brix  tertinggi  berdasarkan analisis statistik.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Terimakasih  kami  ucapkan  kepada Ketua
Jurusan
Agroteknologi
Fakultas  Pertanian  Unsyiah  yang telah memfasilitasi penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Kartika,  T.  (2019)  ‘Potensi  hasil jagung  manis  ( Zea  mays Saccharata
Sturt.)  hibrida  varietas  bonanza  F1 pada jarak tanam berbeda’, Sainmatika: Jurnal Ilmiah Matematika  dan  Ilmu  Pengetahuan Alam , 16(1), p. 55. doi: 10.31851/sainmatika.v16i1.2843. Khair,  H.,  Pasaribu,  M.  S.  and Suprapto, E. (2013) ‘Respon pertumbuhan  dan  produksi  tanaman jagung  ( Zea  mays L.,)  terhadap pemberian pupuk kandang ayam dan pupuk  organik  cair  plus’, Agrium , 18(1), pp. 13–22.
Maruapey  A.  2011.  Pengaruh  jarak tanam  dan  jenis  pupuk  kandang terhadap pertumbuhan gulma
dan  hasil  jagung  manis.  Fakultas Pertanian  Unamin  Sorong.  Prosiding Seminar  Nasional  Serealia Maros. Balai Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Maros. Mutaqin, Z. Hidayat Saputra, Destieka  Ahyuni (2019)  ‘Respons pertumbuhan  dan  produksi  jagung manis  terhadap  pemberian  pupuk kalium  dan  arang  sekam.  Jurusan Budidaya Tanaman Pangan
Politeknik  Negeri  Lampung  ,  Jl  .  So’, 1(April), pp. 39–50.
Numba,  S.  dan  Saida,  D.  (2018) ‘Penampilan  Pertumbuhan  dan  Hasil Beberapa  Genotipe  Jagung  Calon Hibrida Umur Genjah di Lahan Kering’, Jurnal Agronomi Indonesia (Indonesian Journal  of  Agronomy) , 46(2),p.169.doi: .24831/jai.v46i2.16400.
Sari,  H.  P.,  Suwarto,  dan  Syukur,  M. (2013)  ‘Daya  hasil  12  hibrida  Harapan jagung  manis  (Zea  maysL.  var. saccharata)  di  Kabupaten  Maros, Sulawesi  Selatan’, Buletin  Agrohorti , 1(1),p.14.doi:10.29244/ agrob. 1.1.14 -2.
Sujiprihati,  S.,  Muhamad  Syukur,  Andi Takdir,  Makkulawu,  R  Neny  Iriany. (2012)  ‘Perakitan  varietas  hibrida jagung  manis  berdaya  hasil  tinggi  dan tahan  terhadap  penyakit  bulai’, Jurnal Ilmu  Pertanian  Indonesia ,  17(3),  pp. 159–165.
Surtinah dan Lidar S. 2017. Pertumbuhan  vegetatif    dan  kadar  gula biji jagung manis (Zeamays saccharata, Sturt) di Pekanbaru. Universitas
Lancang  Kuning.  Pekanbaru-  Riau. Jurnal  Ilmiah  Pertanian  13  No.2, Februari 2017 | 73.
Wigathendi AE, Soegianto A, Sugiharto AN.  2014.  Karakterisasi  tujuh  genotip jagung  manis  ( Zea  mays  saccharata Sturt.)  hibrida.  Fakultas  Pertanian
Universitas
Brawijaya.
Malang. Indonesia.
Zulkifli,  dan  Herman.  2012.  Respon jagung  manis  ( Zea  mays  saccharata ,
Sturt) terhadap dosis dan jenis pupuk organik. Jurnal Agroteknologi, 2 (2), 3336.