Labelisasi dan Pemasaran Produk Industri Rumah Tangga Minyak Tandusan dalam Upaya Peningkatan Kesejahteraan Ibu-Ibu PKK Banjar Dinas Apit Yeh

## Kaja, Desa Manggis Kabupaten Karangasem
Putu Eka Purnamaningsih 1 , Kadek Wiwin Dwi Wismayanthi 2 , I Ketut Winaya 3 dan Ni Wayan Ari Sudiartini 4 1,2,3 Program Studi Administrasi Negara, Universitas Udayana, Bali
4 Program Studi Kewirausahaan, Universitas Mahendradatta, Bali ekapurnama@unud.ac.id

## Abstrak
Banjar  Dinas  Apit Yeh kaja yang mana sebagian penduduknya menggantungkan hidupnya melalui perkebunan, khususnya berkebun dengan hasil kelapa, buah pisang dan janur. Terimpitnya ekonomi  di  masa  pandemi  ini  memaksakan  ibu-ibu  untuk  lebih  kreatif  dan  berinovasi  dengan memanfaatkan hasil perkebunan yang mereka miliki, yaitu dengan membuat minyak tandusan yang terbuat dari hasil olahan kelapa. Minyak Tandusan atau Minyak Bali banyak di produksi oleh Industri Rumah Tangga di Bali pada Umumnya dan Khususnya di Banjar Dinas Apit Yeh kaja, Desa Manggis kabupaten Karangasem. Kelompok ibu-ibu PKK menjadi wadah untuk meningkatkan kesejahteraan melalui  produksi  minyak  tandusan  dengan  cara  melabelisasi  serta  memasarkan  produk  Industri rumah  tangga  minyak  tandusan  ini  ke  pangsa  pasar  yang  lebih  luas.  Dengan  adanya  Program Pengabdian  Kepada  Masyarakat  ini Ibu-Ibu PKK Desa Apit Yeh dapat meningkatkan produktivitas dalam  memproduksi  Minyak  tandusan  dengan    kemasan  yang  menarik  serta  mengembangkan marketingnya dengan menarik calon konsumen melalui Digital Marketing.
Kata kunci : Minyak Tandusan, PKK Banjar Dinas Apit Yeh Kaja, Pemasaran Produk

## Abstract
Banjar Dinas Apit Yeh kaja where part of the population depends on plantations, especially gardening  with  coconut,  bananas  and  leaves.  The  economic downturn during this pandemic has forced  mothers to be more creative and innovate by utilizing the plantation products they have, namely by making barren oil made from processed coconuts. Tandusan Oil or Balinese Oil is mostly produced  by  Home  Industries  in  Bali  in  general  and  in  particular  in  Banjar  Dinas  Apit  Yeh  Kaja, Manggis  Village, Karangasem Regency. The PKK women's group is a forum for improving welfare through the production of barren oil by labeling and marketing the products of the home industry of this wasteful oil to a wider market share. With this Community Service Program, PKK Apit Yeh Village women  can  increase  productivity  in  producing  barren  oil  with  attractive packaging and develop marketing by attracting potential consumers through Digital Marketing.
Keyword : Tandusan Oil, PKK Banjar Dinas Apit Yeh Kaja, Product Marketing

## PENDAHULUAN
Banjar Dinas Apit Yeh kaja adalah salah satu desa adat yang berada pada Desa Manggis di Kabupaten  Karangasem.  Banjar  Dinas  Apit  Yeh  kaja  sendiri  memiliki  50  orang  ibu -ibu  PKK  yang memiliki mata pencaharian masyarakat di desa ini adalah berkebun pohon kelapa, janur, buah pisang dan ternak sapi. Dalam buku publikasi Badan Pusat Statistik Kabupaten Karangasem, luas sawah yang
dimiliki oleh desa Manggis sendiri mencapai 162,11 Ha dan Tegalan seluas 10,90 Ha. Perkembangan pariwisata yang lebih menjanjikan menyebabkan petani meninggalkan sektor pertanian dan lebih mengutamakan penghasilan di bidang pariwisata dibandingkan perkebunan kelapa. Namun sampai saat  ini  peningkatan  pengelolaan  destinasi  pariwisata  tidak  sebanding  dengan  peningkatan kesejahteraan  masyarakat  terlebih  lagi  di  masa  pandemi  covid-19  sektor  pariwisata  cenderung menurun drastis.
Petani di banjar dinas Apit Yeh kaja rata-rata memiliki luas kebun sekitar 2- 5 are, dengan rata-rata tanaman kelapa yang dibiarkan tumbuh liar adalah 10-15 tumbuhan. Mitra dalam kegiatan ini adalah kelompok ibu rumah tangga yang aktif dalam PKK banjar dinas Apit Yeh kaja untuk bekerja sama dalam usulan program pengabdian ini. Mitra rata-rata memiliki perkebunan seluas 5 are dan ditanami  pohon  kelapa  sebanyak  10-15  pohon  dengan  kapasitas  perolehan  kelapa  tiap  panen 100/tiap panen dan untuk setahun mereka mampu melakukan panen sebesar 3-4 kali/tahun.
Hasil  perkebunan  yang  dimanfaatkan  adalah  buah  kelapa  dan janur. Kelapa dijual dalam harga  2000-3000/buah  sehingga  untuk  pendapatan  sekali panen sebesar 200.000-300.000. Kurang maksimalnya  jumlah  kelapa  yang  dapat  dipanen  disebabkan  karena  varietas yang ditanam tidak diperhatikan, pemeliharaan pohon juga tidak maksimal, hanya dibiarkan tumbuh liar di lahan yang dimiliki oleh mitra. Untuk varietas dalam, kelapa mulai menghasilkan buah pada umur 6 -8 tahun. Masa puncak produksi kelapa juga berbeda- beda. Puncak produksi kelapa pada umur antara 15-20 tahun.  Setelah  berumur  20  tahun  produksinya  berangsur  turun  dan  setelah  berumur  40  tahun produksinya merosot. Untuk kelapa hibrida, masa produksi puncak pada umur 10-18 tahun. Setelah berumur 18 tahun produksi mulai berangsur turun dan merosot setalah umur 30 tahun. Jumlah buah kelapa  yang  dapat dipanen oleh mitra sebanyak 400 butir/tahun. Jika dibandingkan dengan teori seharusnya jumlah kelapa yang dapat dipanen adalah 4.000-5.000 butir/ha/tahun. Hasil wawancara menunjukkan  bahwa  tidak  dimaksimalkannya pembibitan karena petani merasa produksi kelapa tidak menjanjikan secara ekonomi dan belum mengetahui cara pengolahan kelapa lebih lanjut.
Kelapa yang dipanen diolah secara tradisional menjadi minyak kelapa. Rata-rata waktu yang diperlukan adalah 3 jam dengan pemanasan pada tungku menggunakan kayu bakar dalam jumlah yang tidak sedikit, dengan rendemen yang sedikit. Untuk 10 kelapa hanya dihasilkan minyak kelapa 500 ml dengan harga Rp. 15.000,00. Jika panen kelapa sebanyak 100 buah/panen dalam 1 industri rumah tangga, maka minyak kelapa yang dihasilkan hanya 5 L dan pendapatnya sangat rendah Rp. 150.000,00.  Akan tetapi memperhitungkan lamanya proses, berdampak pada biaya kayu bakar yang jika dinominalkan kurang lebih separuh dari laba kotor maka rata-rata pendapatan bersih per hari tidak sebanding dengan waktu dan tenaga yang dibutuhkan dalam pengolahan.
Kelapa  juga  sering  disebut  dengan  pohon  kehidupan  {tree  of  Life]  dan  pohon  surga  [a. heavenly  tree]  karena  semua  bagian  tanaman  ini  dapat  digunakan untuk kehidupan. Komoditas kelapa  selama  ini  dan  sebagian  besar  dimanfaatkan  untuk  kelapa  sayur  dan  minyak  makan  dj beberapa tempat telah dikembangkan berbagai produk olahan dari kelapa dan pemanfaatan hasil sampingannya, seperti dessicated coconut, nata de coco, serat serabut, dan arang aktif. Dibidang kesehatan, sampai sekarang khasiat kelapa untuk mendukung dan menjaga kesehatan telah semakin diakui. Meskipun demikian kelapa masih sering dipandang sebagai tanaman senja (Sunset crop) yang tidak mampu bersaing dipasar ekspor.

## METODE
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  menggunakan  metode  observasi.  Metode observasi dilakukan untuk mengetahui berbagai kondisi dan situasi dari berbagai data yang t elah dikumpulkan berupa hasil wawancara atau pengamatan mengenai masalah yang diteliti yang terjadi di  lapangan.  Selanjutnya  dari  observasi  tersebut disusun kegiatan yang akan dilaksanakan untuk mendukung peningkatan kesejahteraan ibu – ibu PKK Apit Yeh dalam melabelisasi dan memasarkan Produk Minyak Tandusannya. Perkembangan Teknologi saat ini sangat berpengaruh Pesat di dalam Kegiatan Masyarakat Utamanya Kegiatan Pemasaran Hasil Industri Rumah tangga. Media Sosial Saat Ini  Sangat  Memudahkan  Masyarakat  Melakukan  Transaksi    Jual    Beli    Produk.  Dengan   Pesatnya Perkembangan  Teknologi  Khususnya  Media Sosial Facebook Dan Instagram Maka Dari Itu, Untuk Membantu Meningkatkan Promosi Hasil Produk rumah tangga ibu PKK Desa dinas Apit Yeh kaja.

## 1. Metode Observasi
Salah  satu metode pengumpulan data yang dilakukan dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah dengan cara melakukan pengamatan secara langsung. Pengamatan secara langsung meliputi kegiatan  pengamatan  pembuatan  Minyak  Tandusan.  Dalam  hal  ini  yang diamati adalah kegiatan bagaimana  cara  membuat  dari  memarut  kelapa,  merebus,  memisahkan  minyak  dengan  ampas kemudian terbentuk minyak tandusan itu sendiri.

## 2. Penerapan Labelisasi dan Pemasaran Minyak Tandusan
Penerapan kegiatan Pengabdian kepada masyarakat dengan menyelenggarakan sosialisasi. Diawali dengan menyusun kegiatan yang akan dilakukan, permohonan ijin kepada Kepala Desa setempat kemudian menyelenggarakan kegiatan sesuai susunan acara yang sudah ditetapkan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Home  Industri  dan  UMKM  di  Desa  Apit  Yeh,  Kecamatan Manggis Kabupaten Karangasem yang berbasis pengolahan hasil alam yang menghasilkan produk minyak tandusan tentunya harus ditingkatkan secara kualitas tampilan sehingga dapat bersaing di dunia industri. Hal ini diperlukan sebagai upaya agar produk yang dihasilkan oleh PKK Desa Apit Yeh sebagai bentuk Home Industri dan UMKM  di  Desa  Apit  Yeh,  Kecamatan  Manggis  Kabupaten  Karangasem  mampu  berdaya  saing  di pasaran.  Di  samping  itu  mayoritas  masyarakat  Desa  Apit  Yeh,  Kecamatan  Manggis  Kabupaten Karangasem  adalah lebih memilih lahan kebunnya ditanam pohon kelapa sebagai bahan baku utama dalam pembuatan minyak tandusan. Permasalahan mengenai minimnya pengetahuan PKK Desa APit Yeh dalam mengelola Home Industri dan UMKM di Desa Apit Yeh, Kecamatan Manggis Kabupaten Karangasem  tentang pentingnya labelisasi Produk pada minyak tandusan sebagai minyak kelapa asli bersama  Perguruan  Tinggi  (dalam  hal  ini  Universitas  Udayana)  sebagai  bagian  dari  elemen masyarakat,  untuk  memberikan  pemahaman  yang  baik  kepada  masyarakat  Desa  Apit  Yeh, Kecamatan  Manggis  Kabupaten  Karangasem  ,  agar dapat mengemas produk minyak tandusan ini dengan  lebih  baik  dan  juga  mendapatkan  wawasan  tentang  Digital  Marketing  untuk  dapat memperluas pangsa pasar dari minyak tandusan yang sudah dihasilkan.
Adapun kemasan lama dari minyak tandusan ini seperti gambar dibawah ini
Kemasan Lama
Label yang disiapkan Kemasan Baru
Pelaksanaan  Pengabdian  Kepada Masyarakat Berjalan Dengan Sangat  baik Dengan Menghadirkan Kelian  Dinas  Desa  Dinas  Apit  Yeh  Kecamatan  Manggis.  Adapun  Pada  Kegiatan  Pengabdian Masyarakat  Dengan  Sangat  Antusias  Melakukan  Diskusi  Dalam  Melakukan  Pemasaran  Minyak Tandusan Agar Dapat Menarik Para Konsumen Untuk Berlangganan Minyak Tandusan Ke Ibu Ibu Pkk Apit Yeh. Diharapkan Media social yang menjadi tempat untuk memasarkan produk minyak tandusan ini dapat membantu peningkatan penjualan minyak tandusan seperti facebook maupun instagram sebelum nantinya dikembangkan ke market place seperti lazada, tokopedia, shopee maupun tiktok. Untuk  kebutuhan  ibu  PKK  Apit  Yeh  saat  ini  adalah  dengan  memulai  dari  startegi  Owned Digital
Marketing,  karena  sebagian  besar  ibu  PKK  memiliki  sosial  media  berupa  facebook  dengan memberikan ulasan tentang cara pembuatan Minyak tandusan, pengemasan yang menarik kemudian secara  continue  mempromosikan  dan memberikan promo  – promo yang menarik sehingga calon konsumen lebih tertarik dengan kemasan yang lebih higienis an menarik. Tren digital marketing saat ini mulai dikenal di kalangan masyarakat, terutama bagi para pelaku bisnis. Keuntungan utama digital marketing  adalah  dapat  menarget  pasar  yang  lebih  luas  menggunakan  biaya  yang  jauh  lebih terjangkau dan menggunakan strategi yang dapat diukur. Paid Digital Marketing adalah jenis digital marketing  terakhir  yang  mencakup  semua  bentuk  periklanan  digital  di  berbagai  media  seperti Facebook/Instagram  Ads,  Twitter  Ads,  Google  Ads,  iklan  PPC,  retargeting/remarketing,  dan sebagainya.  Minyak  Kelapa  Merupakan  Produk  Yang  Tidak  Tahan  Lama  Dan  Mudah  Rusak  Serta Berbau, Sedangkan Kesegarannya Merupakan Unsur Penting Bagi Konsumen, Sehingga Dibutuhkan Penanganan Yang Lebih Baik. Permasalahan Yang Dihadapai Produsen Minyak Kelapa diantaranya Skala  Usaha  Kecil  /rumahan  dan  terbatasnya  modal  yang  dimiliki  masyarakat  serta  persaingan dengan minyak kelapa industri. Pemasaran minyak kelapa belum ditangani dengan baik serta masih terbatas di wilayah di Desa Dinas Apit Yeh Kaja.
Apabila Dikaitkan Dengan Kondisi Pasca Pandemi Yang Tengah Terjadi Saat Ini, Masyarakat Sebagai Konsumen  Akan Lebih Mempertimbangkan Faktor Kualitas Dan Kegunaan Produk dalam memilih barang  sehingga  kualitas  Minyak  tandusan  akan dilihat dari  kemasan yang baik dan rapi menjadi pilihan dibandingkan dengan kualitas kemasan yang tidak rapi dengan penggunaan botol bekas.

## KESIMPULAN
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  memberikan  kesimpulan  bahwa  produksi  minyak tandusan  ini  adalah  kegiatan  yang  sangat  bermanfaat  dan  berguna  untuk  menambah  tingkat pendapatan  ibu-ibu  PKK  di  Desa  apit  yeh.  Dengan  adanya  sosialisasi  yang  sudah  di  laksanakan diharapkan ibu-ibu PKK dapat dengan serius mengembangkan usaha Minyak Tandusan sebagai Home Industry dengan menerapkan Digital Marketing .
Digital Marketing yang dapat digunakan untuk saat adalah facebook melalui market place, dengan kemasan yang lebih menari, tampilan yang lebih higienis dapat membantu calon konsumen untuk mulai melirik dan berlangganan dengan minyak tandusan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
[1] Arsa, M. (2004). Pembuatan Minyak Kelapa dengan Metode Fermentasi . Udayana Mengabdi 3 (1): 21±26.
[2] Artaya, I Putu. Pelatihan Proses Labelisasi Kemasan Produk Industri Rumah Tangga Di  Kecamatan Candi Sidoarjo. Jurnal ALtifani.2015.
[3] Cahyo  Dwi  Yuliyanto.  2013.  Pemasaran  Minyak  Kelapa Di Kabupaten Purworejo.Jurnal Surya Agritama.
[4] https://sasanadigital.com/apa-yang-dimaksud-dengan-digital-marketing/
[5] Inggih Satrio.2019. Skripsi : Strategi Pemasaran Minyak Kelapa Sawit (Crude Palm Oil) Di Pt. Padasa Enam Utama).
[6] Odih Setiawan Dan Ruskandi, Pembuatan Minyak Kelapa Secara Tradisional De ngan Perlakuan Suhu  Air  Yang  Berbeda, Prosiding Temu Teknis Nasional Tenaga Fungsional Pertanian Tahun 2000.
[7] Palungkun, R. (2001). Aneka Produk Olahan Kelapa. Jakarta: Swadaya. Sugiono. 1999. Metode Penelitian. Bandung: Alfabet.
[8] Sukmaya, S. G. (2017). Analisis permintaan minyak kelapa (Coconut Crude Oil) Indonesia di pasar internasional. AGRARIS: Journal of Agribusiness and Rural Development Research, 3(1), 1-8.
[9] Mega  Rachma  Kurniaputri.  2020.  Brand  Equity  dan  Labelisasi  Halal  dalam  Pengaruhnya Terhadap Minat Beli Produk Lifebuoy. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam.
[10] Nuryanti.  2017.Analisis Pengembangan Produksi Dan Pemasaran Virgin Coconut Oil {VCO} Di Kota Tembilahan Kabupaten Indragiri Hilir Propinsi Riau.
[11] Wayan  Mahendrawan.2022.  Meningkatkan  Pemasaran  Minyak  Kelapa  Melalui  Digital Marketingimproving Coconut Oil Marketing Through Digital Marketing. Jurnal Qardhul Hasan; Media Pengabdian Kepada Masyarakat.