## PELATIHAN PEMBUATAN HAND SANITIZER ALAMI

## DI KAWASAN OBJEK WISATA PESISIR PANTAI EMBUHANGA KABUPATEN KEPULAUAN SANGIHE
TRAINING ON MAKING NATURAL HAND SANITIZER IN A COASTAL TOURIST DESTINATION EMBUHANGA VILLAGE SANGIHE ISLANDS REGENCY
Dhito Dwi Pramardika 1) , Gracia Christy Tooy 2) , Melanthon Junaedi Umboh 3)
Program Studi Keperawatan, Politeknik Negeri Nusa Utara 1,2,3) Email: dhitodwi@gmail.com
Abstrak: Pantai  Embuhanga  merupakan  objek  wisata  terkenal  di  Kabupaten  Kepulauan Sangihe. Pantai ini berada pada Desa Petta Selatan, Kecamatan Tabukan Utara. Terdapat 6 toilet yang  disediakan  namun  hanya  4  toilet  yang  dapat  digunakan.  Ketersediaan  air  merupakan masalah  yang  dialami  warga  sehingga  berpengaruh  pada  kesehatan  terutama  personal  higiene seperti mencuci tangan sebelum makan. Di daerah tersebut juga terdapat bahan alami yang dapat dimanfaatkan  menjadi  hand  sanitizer,  namun  selama  ini  belum  dimanfaatkan.  Bahan  alami tersebut  berupa  daun  jeruk  purut.  Daun  jeruk  purut  tersebut  terdapat  kandungan  minyak  atsiri yang  dapat  membunuh  kuman.  Berdasarkan  hal  tersebut,  maka  perlu  diberikan  pelatihan pembuatan hand sanitizer alami. Tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan personal higiene dan PHBS  terutama  mencuci  tangan  sebelum  dan  sesudah  makan,  meningkatkan  pemanfaatan tanaman jeruk purut sebagai hand sanitizer alami. Kegiatan yang dilakukan berupa memberikan penyuluhan  mengenai hand  sanitizer dan  pelatihan  pembuatan hand  sanitizer alami  serta melakukan monitoring  dan Evaluasi  terhadap  program  tersebut.  Berdasarkan hasil  pre  test  dan post test dari hasil penyuluhan menggunakan metode ceramah dengan media LCD dan melalui diskusi  didapatkan  bahwa  terjadi  peningkatan  pengetahuan  rata-rata  sebesar  30.  Sementara berdasarkan  hasil  monitoring  dan  evaluasi  yang  dilaksanakan  sebulan  setelah  pelaksanaan kegiatan  diketahui  bahwa  pembuatan hand  sanitizer alami  masih  dilakukan  sebanyak  2  orang. Target luaran  yang  dihasilkan  berupa  jurnal  ilmiah Tetengkorang,  video  dan  publikasi  di  surat kabar Koran SINDO.
Kata kunci: Hand sanitizer alami, jeruk purut, Embuhanga
Abstract : Embuhanga  Beach  is  a  famous  tourist  destination,  located  in  Petta  Selatan  village, North  Tabukan  District,  Sangihe  Islands  Regency.  The  village  lacked  in  water  supply  and appropriate  sanitary  facilities  with  only  4  out  of  6  toilets  available  remaining  functional, seemingly  unsupportive for  the  implementation  of  personal  hygienic  program  such  as  washing hand before eating (shorten for PHBS) in the village and kaffir lime (Citrus hystrix) grew well in Embuhanga village and because its leaves are known to contain antimicrobial essential oil, they are a good source for natural homemade hand sanitizer. Together with an appropriate training in homemade hand sanitizing agent, they could help the implementation of PHBS program in the village. Thus, the purpose of this communtity service (PKM) was to improve personal hygiene of the people in the village by training them to make natural hand sanitizing agent from the leaves of the kaffir lime and to daily practice PHBS using the natural homemade hand sanitizer. This PKM  was  implemented  in  form  of  training  on  homemade  hand  saitizer  making  and mentoring/discussion on daily PHBS practice with the training, monitoring and evaluation of the program  conducted  mainly  by  means  of  LDC  presentation.  Whereas  pre-test  and  post-test showed  an  increase  in  knowledge  of  hand  sanitizing  making  and  PHBS  by  an  average  of  30 point,  monitoring  and  evaluation  conducted  a  month  after  this  community  service  showed  that only two people continued to practice making the natural hand sanitizer. The output of this PKM included  publication  in  scientific  journal,  Tetengkorang  and  in  Sindo  newspaper  as  well  as  a video of the community service.
Keywords : Natural hand sanitizer, kaffir lime, Embuhanga

## PENDAHULUAN
Salah satu objek wisata yang paling terkenal di  desa  Petta  Selatan  bahkan  di  Kabupaten Kepulauan  Sangihe  adalah  pantai  Embuhanga. Jarak  tempuh  dari  kota  Tahuna  ke  objek  wisata pantai Embuhanga ini membutuhkan waktu sekitar 30  menit  dengan  manggunakan  moda  transportasi yang  ada  seperti  ojek,  rental  motor, ataupun rental mobil.  Hamparan  pasir  putih  yang  luas  dengan pemandangan  lautan  yang  indah,  membuat  objek wisata  ini  menjadi  objek  wisata  unggulan  di Kabupaten Kepulauan Sangihe.
Luas  wilayah  desa  petta  selatan  adalah  3,5 Km  dtang  terdiri  dari  120  kepala  keluarga  (BPS Sangihe,  2018).  Terdapat  6  toilet  yang  disediakan pada  objek  wisata  tersebut.  Namun  dari  6  toilet hanya  4  (yang  dapat  digunakan.  terdapat  1  toilet yang dikenakan tarif oleh warga dikarenakan toilet tersebut merupakan toilet pribadi namun difungsikan  sebagai  toilet  umum.  Tarif  untuk buang air kecil sebesar Rp. 2.000,00 dan tarif untuk buang air besar Rp. 3.000,00.
Sumber  air  tersebut  berasal  dari  sumber  air dari mata air yang letaknya jauh dan dialiri melalui pipa-pipa ke rumah warga. Air tesebut tidak setiap hari  mengalir  dan  jika  mengalirpun  tidak  banyak sehingga  warga  perlu  melakukan  penghematan dalam penggunaan air tersebut.
Keterbatasan  air  tersebut  menjadi  masalah tidak  hanya  bagi  warga  namun  juga  pada pengunjung dari objek wisata di pantai Embuhanga.  Biasanya  pengunjung  yang  datang  ke pantai membawa bekal makanan yang akan mereka konsumsi  disertai  menikmati  suasana  pantai tersebut. Namun, dikarenakan keterbatasan sumber air, untuk mencuci tangan dengan sabun tidak bisa dilakukan.  Mencuci  tangan  dengan  sabun  dan  air mengalir  merupakan  salah  satu  dari  perilaku personal  hygine yang  dapat  menghindarkan  diri dari  berbagai  masalah  kesehatan  terutama  diare
akibat  kuman  yang  terdapat  pada  tangan.  Hal tersebut sesuai dengan data Puskesmas Enemawira yang  menyatakan  bahwa  terdapat  149  kasus kejadian diare (Dinkes Sangihe, 2018). Pada tangan yang  kotor  terdapat  banyak  kuman,  virus  dan bakteri seperti virus Hepatitis A, bakteri Staphylococcus, bakteri Streptococci, kuman Haemophilus, bakteri Psedomonas, bakteri Shigella dan bakteri Streptococcus  pneumoniae (Gusti, 2009).
Di pekarangan rumah warga pantai Embuhanga  sebenarnya  banyak  terdapat  tanaman yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai  alternatif  untuk dapat membunuh bakteri dan jamur. Salah satunya adalah  tanaman  jeruk  purut  karena  terdapat kandungan  minyak atsiri  (Koswara, 2011). Tanaman  jeruk  purut  ( Citrus  hystrik  D.C) merupakan  tanaman  yang  berasal  dari  Indonesia- Malaysia (Anonymous, 2015). Tanaman ini banyak dijumpai namin selama ini warga hanya memanfaatkan  buahnya  saja,  sementara  daunnya hanya sebagai pelengkap dalam bumbu masakan.
Berdasarkan  hal  tersebut  di  atas,  maka  tim pengabdian kemitraan masyarakat stimulus memberikan  pelatihan  pembuatan hand  sanitizer alami bagi masyarakat pesisir di pantai Embuhanga. Hand sanitizer alami tersebut merupakan  suatu  cara  alternatif  sebagai  pengganti dari  keterbatasan  air,  sabun  dan  menghindari penggunaan  hand  sanitizer  yang  mengandung alkohol  dan  bahan  kimia  yang  dapat  berdampak buruk  bagi  kesehatan    dan harus  memenuhi  syarat kadar zat aktif minimal 5% dengan kadar Ph  antar 4,5-8,0 (SNI, 1992). Bahan baku Hand sanitizer ini merupakan  bahan  alami  berupa  tanaman  di pekarangan rumah warga.
Tujuan  kegiatan  ini  adalah  pemanfaatan daun jeruk purut sebagai alternatif pengganti sabun cuci  tangan  serta  peningkatan  pengetahuan
masyarakat  terhadap personal  higiene terutama cuci tangan dengan hand sanitizer alami.

## METODE PELAKSANAAN
Kegiatan ini dilaksanakan pada hari jum’at tanggal  18  Oktober  2019  di  kawasan  objek  wisata pesisir  Pantai  Embuhanga  Desa  Petta  Selatan Kecamatan  Tabukan  Utara  Kabupaten  Kepulauan Sangihe.
Kegiatan yang dilakukan berupa penyuluhan dengan metode ceramah dengan media LCD  dan  tanya  jawab.  Selain  penyuluhan, diberikan  juga  pelatihan  pembuatan  hand  sanitizer alami  dengan  metode  demonstrasi.  Alat  yang digunakan adalah kompor, panci, sendok, saringan, gelas  ukur,  botol  spray,  timbangan,  mangkok  dan gunting . Sementara bahan yang diperlukan adalah daun jeruk purut, air bersih dan minyak tanah/ gas.
Cara pembuatannya adalah dimulai dengan  daun  jeruk  purut  dicuci  bersih  dengan  air mengalir  kemudian  dikeringkan  dan  ditimbang sebanyak  40  gram.  Setelah    itu  daun  tersebut dipotong  menjadi  kecil-kecil  agar  minyak  atsiri dapat keluar dengan mudah. Setelah itu, siapkan air sebanyak  100cc  dan  masukan  potongan  daun tersebut  dan  rebus  hingga  mendidih  kemudian matikan  api  kompornya  dan  dinginkan  pada  suhu ruangan setelah itu saring rebusan itu dan masukan air hasil saringan tersebut ke dalam botol spray dan hand  sanitizer pun  siap  untuk  digunakan.  Pada konsentrasi  tersebut hand  sanitizer alami  sama efektifnya  seperti hand  sanitizer non  alami,  yaitu dapat  membunuh  46,10  koloni  kuman  yang terdapat pada tangan seseorang (Widura, 2017).
Analisi  data  yang  digunakan  yaitu  yang pertama  yaitu  uji  frekuensi  kemudian  dilanjutkan dengan menggunakan uji normalitas yang bertujuan untuk mengetahui apakah data tersebut terdistrbusi secara normal atau tidak yaitu salah satunya dengan menggunakan  uji  Kolmogorof-Smirnov  (Hidayat,
2012).  Namun  apabila  data  tersebut  terdistribusi tidak normal dan  maka kemudian akan dilanjutkan dengan menggunakan uji non parametrik yaitu  uji tanda  (Hidayat,  2014).  uji  tanda  untuk mengetahui apakah ada perbedaan pada nilai pre dan post test.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Hasil
Kegiatan  ini  dihadiri  sebanyak  30  orang, yang  terdiri  dari  20  orang  masyarakat,  5  orang perangkat desa dan 5 orang tim pengabdian.
Tabel 1 Hasil Nilai Pre dan Post Test Pre Post Peningkatan Mean 32 62 30
Dari Tabel 1 diketahui bahwa peningkatan pengetahuan  berdasarkan  nilai  pre  dan  post  test yaitu  sebesar  30.  Nilai rata-rata  pada hasil pre  test adalah  32  dan  nilai  rata-rata  hasil  post  test  adalah 62.  Dari  hasil  tersebut  terdapat  1  orang  yang mengalami  penurunan  nilai  post  tes  dan  terlihat juga  ada  1  peserta  dengan  peningkatan  hasil  post tes sebesar 80.

## Tabel 2 Uji normalitas
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test
pre pos N 20 20 Normal Parameters a,b Mean 32,00 62,00 Std. Deviation 18,806 25,874 Most Extreme Differences Absolute ,238 ,207 Positive ,238 ,143 Negative -,165 -,207 Test Statistic ,238 ,207 Asymp. Sig. (2-tailed) ,004 c ,025 c
Berdasarkan Tabel 2 diketahui bahwa hasil uji  normalitas  diketahui  bahwa  nilai  pre  adalah 0,004  <  0,05,  yang  artinya  bahwa  data  nilai  pada pre  tidak  normal  dan  data  pada  nilai  post  adalah 0,025 < 0,05, yang artinya data tersebut juga tidak
berdistribusi dengan normal. Kedua data yang tidak berdistribusi  normal  tersebut  kemudian  akan  diuji menggunakan uji non parametrik yaitu menggunakan uji tanda (sign test).

## Tabel 3 Uji Tanda
Test Statistics a pos - pre Exact Sig. (2-tailed) ,000 b
Berdasarkan Tabel 3 diketahui bahwa nilai dari  Post  dan  pre  tersebut  berdasarkan  uji  tanda adalah  0,000  <  0,05  yang  artinya  ada  perbedaan nilai  post  dan  pre  test  pada  penyuluhan hand sanitizer alami  di  kawasan  objek  wisata  pantai
Embuhanga Kabupaten Kepulauan Sangihe.
Pada  Senin,  28  Oktober  2019  dilakukan kegiatan monitoring dan evaluasi terhadap kegiatan yang  telah  dilaksanakan  pada  hari  juma’at,  18 Oktober yang lalu. Hasilnya hanya dua orang yang membuat hand sanitizer alami dan itu hanya untuk keperluan  pribadi  dan  tidak  untuk  dijual  dan informasi  pelatihan  ini  berupa  leaflet  telah disampaikan  kepada  9  Dasawisma  Desa  Petta Selatan.
2. Pembahasan
Berdasarkan  hasil  nilai  rata-rata  pre  dan post  test  yaitu  terjadi  peningkatan  sebesar  30  dan terdapat perbedaan yang signifikan anatar nilai pre dan  post  pada  penyuluhan hand  sanitizer alami  di kawasan objek wisata pantai Embuhanga Kabupaten  Kepulauan  Sangihe.  Hal  itu  sejalan dengan  pernyataan  Costa  (2013)  yang menyatakan bahwa  dengan  menggunakan  metode  pre-test  dan post-test dapat  mengukur keberhasilan dan kemajuan  pada  suatu  proses  pembelajaran,  hal  itu karena metode ini merupakan metode evaluasi yang bersifat ringkas dan efektif.
Faktor  diantaranya  yang  mengakibatkan perbedaan tersebut adalah faktor tingkat
pendidikan.  Tingkat  pendidikan  seseorang  disini juga  akan  membantu  orang  tersebut  untuk  lebih mudah menangkap dan memahami suatu informasi. Tingkat pendidikan peserta yang rendah mempengaruhi peningkatan
pengetahuan.
Pendidikan  yang  rendah  menyebabkan  daya intelektualnya  masih  terbatas  sehingga  masih dipengaruhi  oleh  keadaan  sekitarnya.  Budaya setempat,  lingkungan  tempat  tinggal  dan  pengaruh orang  lain  seperti  tetangga  lebih  mendominansi dalam  pembentukan  pengetahuan  pada  diri seseorang.
Pengetahuan  juga  dapat  diperoleh  dari pengalaman, baik pengalaman pribadi maupun dari pengalaman orang lain. Pengalaman ini merupakan suatu  cara  untuk  memperoleh  kebenaran.  Hal  itu sesuai  dengan  pelatihan  yang  diberikan  dengan maksud  untuk  memberikan  peserta  pengalaman yang baru karena materi hand sanitizer merupakan materi  yang  baru  pertama  kali  peserta  terima, karena  sebelumnya  peserta  lebih  paham  mengenai cuci tangan menggunakan sabun yang mengakibatkan peningkatan nilai pada pre dan post tidak tinggi.
Walaupun  dengan  peningkatan  nilai  pre dan post sebesar 30, tim pengabdian optimis untuk peningkatan pengetahuan peserta karena pengetahuan  memiliki  hubungan  erat  dengan  baik buruknya perilaku seseorang. Dengan pengetahuan yang  benar  mengenai  higiene,  maka  orang  akan tahu  dan  berupaya  untuk  menjaga  kebersihan dirinya  sedemikian  rupa  sehingga  dapat  terhindar dari berbagai macam penyakit.
Berdasarkan hasil evaluasi dan monitoring diketahui  bahwa  hanya  dua  peserta  yang  masih membuat hand sanitizer alami. Hal itu dikarenakan pengetahuan  saja  tidak  cukup  untuk  membantu seseorang menerapkan perilaku yang baru. Penyuluhan  atau  pemberian  informasi  bertujuan untuk  meningkatkan  pengetahuan  sudah  banyak
dilakukan,  namun  tidak  diikuti  dengan  perubahan perilaku yang bermakna.
Faktor  dari  terbentuknya  perilaku  disini menurut teori Lawrence Green dalam Notoatmodjo (2014) adalah faktor predisposisi berupa pengetahuan  dalam  hal  ini  pengetahuan  mengenai pembuatan hand sanitizer alami telah diberikan dan disertai diberikan leaflet, kemudian faktor enabling berupa  tersedia  sarana  seperti  tanaman  jeruk  purut dan  botol  spray  yang  diberikan  serta  faktor reinforcing berupa belum ada pembina rutin dalam kegiatan  ini  seperti  dari  kepala  desa  yang mengakibatkan  hanya  sebagian  kecil  saja  yang masih membuat hand sanitizer alami tersebut.
Dua  peserta  itu  terdiri  dari  satu  peserta untuk  5  anggota  keluarga  dan  satu  peserta  lainnya untuk  4  anggota  keluarga.  Apabila  kegiatan pembuatan  ini  rutin  dilakukan  maka  setidaknya dapat  menjadi  contoh  bagi  warga  lainnya.  hal  itu sesuai  menurut  Bandura  (2006)  adalah  manusia yang  belajar  akan  sesuatu  dengan  cara  meniru perilaku dari orang lain yang artinya jika seseorang akan belajar dengan cara mengamati orang lain.

## KESIMPULAN
1. Terjadi peningkatan pengetahuan dengan riilai rata-rata  yaitu  pada  nilai  pre  dan  post  test sebesar  30.  Adapun  nilai  rata-rata  pre  test sebesar 32 dan nilai rata-rata post test sebesar 62.
2. Terdapat  perbedaan  nilai  pre  dan  post  pada penyuluhan hand  sanitizer alami  dengan signifikansi 0,000
3. Hasil  monitoring  tanggal  28  Oktober  2019 sebanyak  2  orang  peserta  masih  membuat hand  sanitizer alami  dan informasi  mengenai pelatihan ini berupa leaflet telah disampaikan kepada 9 Dasawisma di Desa Petta Selatan.

## DAFTAR RUJUKAN
Anonymous.  (1  Februari  2015). Jeruk  Purut,  Ciri- ciri  Jeruk  Purut  serta  Khasiat  dan manfaatnya. http://www.tanobat.com/jeruk
-purut-ciri-ciri-jeruk-purut-serta-khasiat- dan-manfaatnya. html. Diakses 9
september 2019
Bandura,  A.  (2006).  Guide  for  constructing  self- efficacy  scales.  In  Pajares  &  T.  Urdan (Eds.), “ Adolescence and education ”. Self- efficacy beliefs of adolescents. Vol. 5: (pp. 307-337).  Greenwich:  Information  Age Publishing.
BPS,  Sangihe.  (2018). Tabukan  Utara  Dalam Angka  Tahun  2018 .  Badan  Pusat  Statistik Kabupaten Kepulauan Sangihe.
Costa,  M.  (2013). Choosing  the  Right  Assessment Method:  Pre-Test/Post-Test  Evaluation , Boston University, Cabrillo Colleges SLO
websites
Dinkes Sangihe. (2018). Profil Kesehatan Kabupaten  Kepulauan  Sangihe  Tahun 2017 . Dinas Kesehatan Kabupaten
Kepulauan Sangihe. Gusti,  Awalia.  (2009).  Kuman  Yang  terdapat  di Tangan.  dalam: Bahan  Ajar  Penyehatan Makanan dan Minuman , Jurusan Kesehatan Lingkungan, Politeknik Kesehatan Padang
Hidayat,  A..  (2012).  Tutorial  Uji  Nomalitas Kolmogorov  Smirnov  Dengan  SPSS. https://www.statistikian.com/2012/  09/uji- normalitas-dengan-kolmogorov-smir  nov- spss.html. Diakses 21 Oktober 2019
Hidayat,  A.  (2014). Tutorial  Cara  Uji  Wilcoxon Signed Rank Test . https://www.statistikian.com/2014/07/tutor ial-uji-wilcoxon-signed-rank-test.html. diakses 21 Oktober 2019 Koswara, S. (2011). Menyuling dan Menepungkan Minyak Atsiri Daun Jeruk Purut. http://www.ebookpangan.com/Artikel/Me nyuling%20dan  %20  Menepungkan%20 Minyak%20 Atsiri.pdf. Diakses 21 Oktober 2019 Notoatmodjo  S.  (2014).  Pendidikan  dan  perilaku kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta
SNI. (1992). Standar Nasional Indonesia : SNI 06-
2588-1992 , Detergen Sintetik Cair
Pembersih Tangan. Jakarta Widura, Rini. (2017). Efektifitas Air Rebusan Daun Jeruk  Purut  (Citrus  Hystrik  D.C)  Sebagai Hand sanitizer Alami Terhadap Penurunan Angka Kuman Telapak Tangan .  Politeknik  Kesehatan  Kemenkes
Padang : Padang. (Skripsi)