Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN 2548-7027 (Print) ISSN 2541-6898 (Online) DOI 10.33087/mea.v8i2.196 (Media Agribisnis) Publisher by : Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Batanghari

## MeA

## Identifikasi Faktor yang Berkontribusi dalam Strategi Pemasaran Kopi di Kelompok Harapan Maju di Kintamani, Bangli

## I Gusti Ayu Widari Upadani
Departemen Sistem Informasi, ITB STIKOM of Bali, Jl. Raya Puputan No.86, Dangin Puri Klod, Denpasar, Bali 80234 e-mail: ayuwidari@stikom-bali.ac.id
Abstract. Coffee is a source of farmer’s income, as an industrial raw materials,  employment opportunities  and as a source for regional development  in  Indonesia,  including  Bali.  The aim  of  this  research  is  to  identify  the  factors  that  influence marketing strategies  fin  order  to  coffee  businesses  developing  in  the  Harapan  Maju  Group.  The  method  used  in  this  research  is  a descriptive  method  using  questionnaires  and  observations,  interviews  and  documentation.  The  founding    data  was  analyzed using  descriptive  and  quantitative  analysis  with  a  Likert  scale.  Thirty  samples  from  the  Group  Harapan  Maju  were  used  as respondents  who  gave  their  opinions  to  the  questionnaire  about  internal  and  external  factors.  The  research  found  that  the internal opportunity factor showed the highest total average index percentage of 82% and the lowest was in the weakness factor of 75%. The total average percentage index, internal and external factors are 78% which means that  the Group Harapan Maju needs to choose the appropriate  marketing strategy in the future.
Keywords: coffee, identification, marketing, business, digital
Abstrak. Kopi merupakan sumber pendapatan bagi petani, penghasil bahan baku industri, dan penciptaan lapangan kerja serta pembangunan  daerah  bagi  negara  Indonesia  termasuk  Bali.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  untuk  mengidentifikasi  faktor- faktor  yang  mempengaruhi  strategi  pemasaran  untuk  pengembangan  usaha  kopi  di  Kelompok  Harapan  Maju.  Metode  yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  deskriptif  dengan  menggunakan  angket  dan  observasi,  wawancara,  dan dokumentasi. Data  yang ditemukan dianalisis  menggunakan analisis deskriptif dan  kuantitatif dengan  skala  Likert. Tiga puluh sampel dari Kelompok Harapan Maju digunakan sebagai responden yang memberikan pendapat mereka untuk kuesioner tentang faktor internal dan eksternal.  Penelitian menemukan bahwa faktor peluang internal memberikan persentase indeks rata-rata total tertinggi  82%  dan  terendah  diberikan  oleh  faktor  kelemahan  75%.  Untuk  total  indeks  persentase  rata-rata,  faktor  internal  dan eksternal adalah 78% yang berarti Kelompok Harapan Maju perlu memilih strategi pemasaran yang tepat di masa depan.
Kata kunci: kopi, identifikasi, pemasaran, bisnis, digital

## PENDAHULUAN
Kopi  merupakan  komoditas  perkebunan  yang  memiliki  nilai  ekonomi  tinggi  diantara  tanaman  perkebunan lainnya  dan  berperan  penting  sebagai  sumber  devisa  bagi  Negara    (Arwangga  et  al.,  2016).  Kopi  juga  merupakan sumber  pendapatan  bagi  petani,  penghasil  bahan  baku  industri,  serta  penciptaan  lapangan  kerja  dan  pembangunan daerah bagi Negara Indonesia(Ginting et al., 2022). Berdasarkan data BPS Provinsi Bali tahun 2019, total produksi kopi Arabika tahun 2018 sebesar 4.217 ton, dan produksi kopi Arabika tertinggi dihasilkan oleh Kabupaten Bangli sebesar  2.252  ton  (Feni  et  al.,  2022).  Sebagian  besar  masyarakat  Kabupaten  Bangli  bermata  pencaharian  sebagai petani kopi dengan tingkat perekonomian petani di Kabupaten Bangli sangat ditentukan oleh kuantitas dan kualitas kopi yang dihasilkan(Tenri et al., 2023).
Kelompok  Harapan  Maju  adalah  grup  yang  berlokasi  di  Desa  Batur  Tengah,  Kecamatan  Kintamani, Kabupaten  Bangli  dan  melakukan  usaha  di  bidang  budidaya  kopi,  pengolahan  dan  pemasaran  kopi.  Selain  itu, kelompok ini juga melakukan pengembangan usaha di bidang agrowisata. Dari hasil wawancara dengan pengurus, ditemukan  bahwa  hingga  saat  ini  produk  kopi  yang  dihasilkan  baru  dipasarkan  ke  pasar  lokal  dan  berdasarkan pesanan. Penggunaan media sosial untuk pemasaran kopi juga masih ada terbatas, menghasilkan volume penjualan kopi yang kecil(Umbara & Hikmatyar, 2020). Digital marketing memiliki pengaruh positif dan meningkatkan hasil penjualan  secara  signifikan(Latifa  &  Rochdiani,  2019).  Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh Adithia  &  Jaya  bahwa  penggunaan  media  sosial  khususnya  instagram  dalam  memasarkan  produk  minuman  kopi sangat efektif dalam menyebarluaskan promosi dengan lebih cepat dan hemat biaya kepada pelanggan dibandingkan dengan metode media tradisional (Oktaviani & Rustandi, 2018).
Saat ini, kendala utama yang terdapat di tingkat produsen atau kelompok tani adalah pada bagian hilir yaitu pemasaran,  meskipun  kualitasnya  cukup,  konsistensi  kualitasnya  juga  sering  berubah(Ateta  et  al.,  2021).  Namun, pemasaran  merupakan  kendala  utama  yang  dihadapi  oleh  setiap  bisnis,  terutama  produk  kopi,  sehingga  perlu ditemukan  solusinya.  Pemasaran  sangat  penting  untuk  dilakukan  karena  merupakan  kegiatan  yang  sangat  penting untuk  dapat  memperkenalkan  suatu  produk  atau  jasa  secara  luas  dan  menyeluruh  sehingga  dapat  diketahui  oleh masyarakat umum, sehingga faktor eksternal yang mempengaruhi peluang pengembangan usaha madu di kelompok
Sarining Trigona Pertiwi Badung adalah pembuatan media promosi melalui media sosial dan pemasaran(I Gusti Ayu & Gusti Ngurah, 2022). Kegagalan dalam proses pemasaran produk disebabkan oleh fakta bahwa produk yang dijual tidak dikenal luas, jangkauan distribusi yang terbatas, dan persaingan yang ketat antar produk sejenis (Wulandari & Karmayanto, 2019). Sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Maryana dkk . (2015) melaporkan bahwa terdapat persaingan  ketat  antara  produk  sejenis  dan  substitusi  yang  dialami  oleh  UD.  Lumbung  Mas  dalam  memasarkan produk kopi, sehingga sulit untuk masuk ke pasar dan merupakan masalah yang selalu dihadapi perusahaan(Utama et al., 2018).

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  pada  Kelompok  Harapan  Maju,  Desa  Batur  Tengah,  Kecamatan  Kintamani, Kabupaten  Bangli.  Jumlah  pengurus  dan  anggota  kelompok  adalah  30  orang  dan  bergerak  di  bidang  budidaya, pengolahan dan pemasaran kopi. Penelitian dilakukan pada bulan April 2023 hingga Mei 2023. Penelitian terhadap permasalahan  yang  dihadapi  Kelompok  Harapan  Maju,  khususnya  di  bidang  pemasaran  kopi,  dilakukan  dengan menggunakan  metode  kualitatif  dan  kuantitatif.  Untuk  memperoleh  data  dan  informasi  mengenai  faktor  penyebab, baik faktor internal maupun eksternal, dilakukan beberapa tahapan penelitian. Tahap awal adalah melakukan survei terhadap  kondisi  terkini  Kelompok  Harapan  Maju  untuk  mendapatkan  data  dan  gambaran  umum  tentang  kondisi kelompok,  profil,  masalah  dan  harapan  yang  diinginkan.  Tahap  selanjutnya  adalah  merumuskan  dan  menyusun kuesioner terkait permasalahan yang dihadapi dan tujuan penelitian yang ingin dicapai. Kemudian tahap berikutnya adalah  memperoleh  data  melalui  wawancara,  mengisi  kuesioner,  diskusi  dan  dokumentasi.  Data  yang  digunakan terdiri dari dua jenis data, yaitu data primer dan data sekunder. Data primer adalah data yang diperoleh melalui hasil wawancara  ( in-depth  interview ).  Data  sekunder  diperoleh  dari  instansi  terkait  berupa  studi  pustaka  yang  relevan dengan topik penelitian. Proses pengumpulan data hasil kuesioner yang dilakukan pada kelompok tani kopi Harapan Maju Kintamani Bangli menggunakan 30 responden dan 40 pertanyaan internal dan eksternal.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Faktor Internal
Hasil penelitian yang dilakukan terhadap faktor internal, yaitu kekuatan dan kelemahan, didapatkan bahwa untuk  faktor  kekuatan,  skor  tertinggi  diberikan  oleh  faktor  rasa  produk  kopi  yang  konsisten  dengan  skor  109  dan indeks  persentase  91%,  diikuti  oleh  faktor  varian  produk  kopi  yang  termasuk  dalam  kelompok,  jumlah  dan  luas perkebunan  kopi  dengan  skor  masing-masing  106  dan  persentase  terindeks  88%.  Sementara  itu,  skor  terendah  57 terdapat  pada  kelompok  gudang  kopi  standar  dengan  persentase  indeks  48%.  Secara  keseluruhan,  faktor  kekuatan internal memiliki nilai indeks persentase sebesar 77% (Tabel 3.1).
Pada Tabel 1 ditunjukkan bahwa faktor kelemahan yang dimiliki oleh Kelompok Harapan Maju memberikan skor berkisar antara 61-107 dengan indeks persentase 51-89%. Total skor tertinggi 107 diberikan oleh faktor kualitas produk kopi yang dipengaruhi oleh iklim dengan persentase indeks 89%, sedangkan skor terendah 61 diberikan oleh faktor  desain  kemasan  kopi  yang  kurang  menarik  dengan  persentase  indeks  51%.  Secara  keseluruhan  faktor Kelemahan memberikan total nilai indeks persentase sebesar 75%.

## Tabel 1. Persentase indeks
Pertanyaan Skor total Indeks (%) Faktor Internal Kekuatan 1 Lokasi Prospek dan mudah ditemukan 103 86% 2 Produk kopi karya Harapan Maju ini memiliki kualitas yang baik 103 86% 3 Grup Harapan Maju mampu mencapai target penjualan yang dibutuhkannya 87 73% 4 Harga kopi kompetitif sesuai dengan kualitas 91 76% 5 Harapan Maju memiliki gudang standar yang baik untuk kopi 57 48% 6 Pemasaran kopi dari Kelompok Harapan Maju telah menggunakan pemasaran digital 60 50% 7 Sumber daya manusia dapat mempengaruhi kualitas dan kuantitas produk kopi 104 87% 8 Kelompok Harapan Maju memiliki berbagai produk kopi 106 88% 9 Kelompok Harapan Maju memiliki pabrik kopi yang besar 106 88% 10 Rasa kopi stabil 109 91% Nilai rata-rata 77% Kelemahan 11 Pasokan bahan kopi terbatas 82 68% 12 Kualitas kopi tergantung pada iklim 107 89% 13 Produksi kopi yang tidak stabil oleh Harapan Maju mempengaruhi tingkat harga jual 98 82% 14 Penjualan kopi masih terbatas 89 74% 15 Kurangnya pengetahuan pemasaran digital 96 80%
16 Harapan Maju tidak memiliki gudang untuk basis kopi pada standar 101 84% 17 Desain produk kopi tidak menarik 61 51% 18 Terbatasnya generasi muda untuk bekerja dan melanjutkan bisnis kopi 86 72% 19 Kegiatan promosi tidak maksimal 89 74% 20 Tidak ada staf administrasi yang menangani media sosial 87 73% Nilai rata-rata 75% Faktor Eksternal Peluang 21 Pemerintah daerah mendukung kelompok tersebut dalam memasarkan akses ke kopi 98 82% 22 Kopi menarik untuk diminum oleh masyarakat luas 107 89% 24 Ada peluang untuk mengembangkan agrowisata berbasis tanaman kopi 102 85% 25 Desain kemasan mempengaruhi tingkat penjualan kopi 100 83% 26 Kopi memiliki manfaat sebagai minuman sehat 97 81% 27 Ada variasi model pemasaran yang tersedia 95 79% 28 Konsumsi kopi nasional terus meningkat 91 76% 29 Teknologi pengolahan kopi yang berkembang 97 81% 30 Produk kopi Kelompok Harapan Maju memiliki rasa dan cita rasa yang spesifik 97 81% Nilai rata-rata 82% Ancaman 31 Sebagian besar petani berganti pekerjaan 93 78% 32 Banyak pesaing untuk produk serupa 102 85% 33 Tawar-menawar konsumen tinggi 97 81% 34 Perubahan iklim dan cuaca 103 86% 35 Pesaing lebih maju untuk mengikuti tren pemasaran 88 73% 36 Harga kopi pesaing lebih murah 92 77% 37 Tidak ada generasi muda yang dapat melanjutkan bisnis kopi mereka sendiri 90 75% 38 Ada banyak produk kopi sebagai pesaing dari luar 71 59% 39 Kemasan produk kopi mudah diduplikasi 88 73% 40 Ada kecelakaan besar yang memaksa 99 83% Nilai rata-rata 77% Total persentase Rata-rata 78% Sumber: Data Diolah Primer, 2023

## Analisis Faktor Eksternal
Identifikasi faktor-faktor yang berperan dalam menentukan strategi pemasaran kopi pada Kelompok Harapan Maju  tidak  hanya  dipengaruhi  oleh  faktor  internal  tetapi  juga  dipengaruhi  oleh  faktor  eksternal.  Faktor  eksternal yaitu  peluang  dan  ancaman  serta  skor  dan  indeks  persentase  yang  dihasilkan  dari  hasil  penelitian  menggunakan kuesioner dengan skala Likert dapat dilihat pada Tabel 1.
Gambar 1. Distribusi Faktor Kontribusi berdasarkan Skala Likert
Hasil penelitian menunjukkan bahwa untuk faktor peluang total skor yang diberikan berkisar antara 91-107 dengan indeks persentase 76-89%. Skor tertinggi diberikan oleh faktor minuman kopi yang banyak digandrungi oleh masyarakat  luas  dengan  total  skor  107  dan  indeks  persentase  89%.  Sedangkan  skor  terendah  91  dengan  indeks persentase 76% diberikan oleh faktor pertumbuhan konsumsi kopi domestik yang terus meningkat. Nilai total rata- rata indeks persentase untuk faktor peluang adalah 82%. Selanjutnya, faktor ancaman juga perlu diperhatikan dalam menentukan  strategi  pemasaran  kopi  yang  akan  dilakukan.  Dari  hasil  analisis  didapatkan  bahwa  faktor  ancaman tertinggi  103  diberikan  oleh  faktor  cuaca  dan  perubahan  iklim  dengan  indeks  persentase  86%.  Sedangkan  skor terendah  71  diberikan  oleh  faktor  banyaknya  jumlah  impor  kopi  yang  berasal  dari  luar  dengan  persentase  indeks sebesar 59%. Secara keseluruhan, faktor ancaman memberikan nilai total indeks persentase rata-rata 78%.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian,  dapat  diperoleh  beberapa  kesimpulan  sebagai  berikut:  Uji  dengan  metode Likert  diberikan  kepada  30  responden,  hasil  metode  Likert  menghasilkan  total  indeks  persentase  untuk  faktor kekuatan sebesar 77%, faktor kelemahan sebesar 75% serta peluang dan ancaman masing-masing sebesar 82% dan 77%. Total nilai indeks rata-rata tertinggi diberikan oleh faktor peluang, yaitu 82%, sedangkan terendah adalah 75% diberikan  oleh  faktor  kelemahan.  Secara  keseluruhan,  rata-rata  total  faktor  internal  dan  eksternal  memiliki  nilai indeks  sebesar  78%,  yang  berarti  kelompok  petani  kopi  Harapan  Maju  masih  belum  optimal  dalam  menjalankan media  pemasaran  digital.  Berdasarkan  penelitian  inilah  maka  hasil  penelitian  dapat  dijadikan  pedoman  untuk memilih strategi pemasaran yang tepat.

## DAFTAR PUSTAKA
Arwangga, A. F., Asih, I. A. R. A., & Sudiarta, I. W. (2016). Analisis Kandungan Kafein Pada Kopi Di Desa Sesaot Narmada Menggunakan Spektrofotometri UV-VIS. Jurnal Kimia , 10 (1), 110–114.
Ateta,  E.,  Susrusa,  K.  B.,  &  Arisena,  G.  M.  K.  (2021).  The  Relation  Analysis  of  Marketing  Mix  and  Customer Purchase  of  Coffee  in  Malabar  Mountain  Café  in  Bogor  City. Agrisocionomics:  Jurnal  Sosial  Ekonomi Pertanian , 5 (1), 168–183. https://doi.org/10.14710/agrisocionomics.v5i1.8860
Feni,  R.,  Mardianti,  S.,  Mutmainnah,  E.,  Efrita,  E.,  Mulyadi,  M.,  &  Marwan,  E.  (2022).  Analisis  Keputusan Konsumen  Untuk  Pembelian  Kopi  di  Metime  Coffe  And  Eatery  Kota  Bengkulu. Jurnal  MeA  (Media Agribisnis) , 7 (2), 108. https://doi.org/10.33087/mea.v7i2.133
Ginting,  A.  A.,  Lubis,  S.  N.,  &  Kesuma,  S.  I.  (2022).  Keunggulan  Komparatif  dan  Kompetitif  Kopi  Arabika  di Kabupaten  Karo,  Sumatera  Utara,  Indonesia. Agro  Bali :  Agricultural  Journal , 5 (3),  592–600. https://doi.org/10.37637/ab.v5i3.1045
I Gusti Ayu, W., & Gusti Ngurah, A. K. (2022). Marketing Strategy of Honey in Sarining Trigona Pertiwi Beekeeper Bongkasa  Pertiwi  Village. SEAS  (Sustainable  Environment  Agricultural  Science) , 6 (2),  94–101. https://doi.org/10.22225/seas.6.2.5730.94-101
Latifa, N. H., & Rochdiani, D. (2019). Kajian Strategi Pemasaran Usaha Kedai Kopi KADAKA Cafetaria di Kota Bandung. Agricore:  Jurnal  Agribisnis  Dan  Sosial  Ekonomi  Pertanian  Unpad , 4 (1),  642–651. https://doi.org/10.24198/agricore.v4i1.22913
Oktaviani,  F.,  &  Rustandi,  D.  (2018).  Implementasi  Digital  Marketing  dalam  Membangun  Brand  Awareness. PRofesi Humas : Jurnal Ilmiah Ilmu Hubungan Masyarakat , 3 (1), 1–20.
https://doi.org/10.24198/prh.v3i1.15878
Tenri, A., Putri, L., Haris, L., Tahir, R., Mundiyah, A. I., & Angka, A. W. (2023). Strategi Pengembangan Agribisnis Kopi  Robusta  sebagai  Wujud  Penguatan  Ekonomi  Kerakyatan  Pedesaan  di  Kecamatan  Lembang  Kabupaten Pinrang  ,  Sulawesi  Selatan  ,  Indonesia  Robusta  Coffee  Agribusiness  Development  Strategy  as  a  Form  of Strengthening Rural Commu. Agro Bali : Agricultural Journal , 6 (2), 479–491.
https://doi.org/https://doi.org/10.37637/ab.v6i2.1253 Strategi
Umbara,  D.  S.,  &  Hikmatyar,  M.  (2020).  Pengembangan  Pemasaran  Kopi  Galunggung  Menggunakan  Sistem  E- Commerce. MIMBAR  AGRIBISNIS  Jurnal  Pemikiran Masyarakat  Ilmiah  Berwawasan  Agribisnis , 6 (1),  178– 189.
Utama, M. K., Roessali, W., & W. D. Prastiwi. (2018). Analisis Tataniaga Kopi Robusta Di Kecamatan Sumowono Kabupaten Semarang. AGRISOCIONOMICS Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian , 2 (2), 101–108.
Wulandari,  S.  A.,  &  Karmayanto.  (2019).  Saluran  dan  Marjin  Tataniaga  Kopi  Di  Desa  Mekar  Jaya  Kecamatan Betara Kabupaten Tanjung Jabung Barat. Jurnal MeA (Media Agribisnis) , 4 (1), 28–33.