## Uji Kestabilan Fisik Krim Tabir Surya Ekstrak Etanol Biji Jintan Hitam ( Nigella sativa L.)

## Windah Anugrah Subaidah a)*
a) Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
Jintan hitam ( Nigella sativa L.)  diketahui  memiliki kandungan flavanoid yang dapat menangkal radikal bebas karena adanya gugus kromofor (ikatan rangkap terkonjugasi). Gugus kromofor pada falavonoid dalam jintan hitam ( Nigella sativa L.) mampu menyerap radiasi sinar UVA dan UVB. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kestabilan fisik krim tabir surya ekstrak etanol biji jintan hitam ( Nigella sativa L) dengan variasi emulgator polisorbat 60 dan sorbitan 60 setelah penyimpanan dipercepat. Ekstrak biji jintan hitam ( Nigella sativa L) yang diperoleh dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 70%. Aktivitas tabir surya ekstrak  biji jintan hitam ( Nigella sativa L)  ditentukan dengan mengukur  nilai persen transmisi eritema (%Te) dan nilai persen transmisi pigmentasi (%Tp) menggunakan  spektrofotometer UV. Ekstrak biji jintan hitam ( Nigella sativa L) diformulasikan kedalam sediaan krim kemudian di evaluasi sifat fisik sebelum dan sesudah penyimpanan dipercepat. Hasil penelitian menunjukkan Ekstrak biji jintan hitam ( Nigella sativa L.) masuk kedalam kategori sunblock dengan nilai transmisi eritema sebesar 0,5707% dan nilai transmisi pigmentasi sebesar 0,7074%. Ekstrak biji jintan hitam ( Nigella sativa L.) yang diformulasikan kedalam sediaan krim dengan variasi emulgator polisorbat 60 dan sorbitan 60 setelah penyimpanan dipercepat tidak mengalami perubahan organoleptis, homogenitas dan tipe emulsi. Perubahan terjadi pada viskositas dan pH sediaan krim.
Kata Kunci: Jintan hitam, tabir surya, kestabilan fisik.

## Stability Studies Of Sunscreen Cream Of Black Cumin Seed ( Nigella sativa L.) Ethanol Extract
Black cumin ( Nigella sativa L.) is known to have flavonoid which scavenges free radical due to the chromophore group (conjugated double bonds). The chromophore group on flavonoid in black cumin seed ( Nigella sativa L.) is able to absorb UVA and UVB radiation. This research aims to study the stability of sunscreen cream from black cumin seed ( Nigella sativa L.) ethanol extract with the variation of polysorbate 60 and sorbitan 60 after accelerated storage conditions. Extract black cumin seeds ( Nigella sativa L.) were collected using a macerated method with ethanol 70% as a solvent. The sunscreen activity of Extract black cumin seeds ( Nigella sativa L.) was determined by measuring the percent value transmission of erythema (% Te) and the percent value transmission of pigmentation (% Tp) performed by a UV spectrophotometer. Black cumin seed extract ( Nigella sativa L) was formulated into a cream preparation and then evaluated for physical properties before and after accelerated storage condition. The results showed black cumin seed extract ( Nigella sativa L.) classified into sunblock category with the percent value transmission of erythema was 0.5707% and the percent value transmission of pigmentation was 0.7074%. Black cumin seed extract ( Nigella sativa L.) formulated into cream preparations with a variation of 60 polysorbate and sorbitan 60 as emulgator after accelerated storage was not show organoleptic, homogeneity, and type of emulsion changes. Changes occur in the viscosity and pH of the cream preparation
Keywords: black cumin, sunscreen, physical stability.
*Corresponding author: Program Studi Farmasi Fakultas Kedokteran Universitas Mataram, Jl. Majapahit No. 62 Mataram, e-mail : windahanugrah@unram.ac.id

## PENDAHULUAN
Sinar matahari mempunyai manfaat bagi kesehatan tubuh manusia, yakni menginduksi 7- dehidrocholesterol menjadi vitamin D yang berperan penting dalam proses pembentukan dan perbaikan tulang, mengurangi kolesterol darah, mengurangi gula darah, meningkatkan fungsi pernapasan (Trummer et al ., 2016). Namun, sinar matahari juga memiliki efek yang merugikan bagi kesehatan terutama kulit, sinar matahari dapat menyebabkan eritema, pigmentasi, penuaan dini dan kanker kulit (pada paparan jangka panjang) (Stojiljkovi, Pavlovi, dan Arsi, 2014).
Radiasi sinar matahari yang mencapai permukaan bumi dikelompokkan berdasarkan panjang gelombang,  terdiri dari tiga sub kategori yakni UVA (315-400 nm), UVB (280-315 nm) dan UV C (190-280 nm). Sinar UV yang mencapai permukaan bumi terdiri sinar UV B dan sinar UV A sedangkan sinar UV C terhalang oleh lapisan ozon stratosfer. Radiasi sinar UV A dan UV B inilah yang memberikan efek negatif bagi kulit. Sinar UV A  akan diabsorbsi kulit hingga pada lapisan dermis yang akan mempengaruhi kera- tinosit dan fibroblast. Dampaknya akan merusak kolagen dan elastin kulit sehingga menyebabkan penuaan dini. Sinar  UV B diabsorbsi pada lapisan epidermis sehingga akan mempengaruhi kera- tinosit yang menyebabkan terjadinya sunburn (terbakar sinar matahari) dan kerusakan kulit (Wilson, Moon, dan  Armstrong, 2012). Selain itu radiasi sinar ultraviolet yang diabsorbsi oleh kulit akan menginduksi terbentuknya reactive oxygen species (ROS). ROS dapat mengakibatkan ke- rusakan lipid, protein dan DNA pada sel. Kerusakan pada sel akan menyebabkan inflamasi, eritema, penuaan dini hingga kanker kulit  (Wolff et al , 2012). Efek negatif sinar UV dapat diminimalisir dengan penggunaan tabir surya. Tabir surya merupakan sediaan yang dapat memantulkan dan menyerap sinar UV (Butler, 2000). Banyak bahan yang dapat digunakan sebagai tabir surya, salah satu zat yang dapat digunakan adalah antioksidan. Antioksidan yang bersumber dari bahan alam lebih disukai karena penggunaanya lebih aman dibandingkan antioksidan sintetik yang bersifat karsinogenik  (Wulansari et al ., 2018). Salah satu tanaman sumber antioksidan adalah jintan hitam ( Nigella sativa L.). Jintan hitam ( Nigella sativa L.) ber- manfaat sebagai antioksidan, antiinflamasi, antibiotik  (Yildiz  dan  Balikci, 2016), antikanker, antikolesterol, antihistamin, analgesik, dan imunomodulator (Khan et al ., 2016). Kandungan dari jintan hitam yakni asam linoleat, asam oleat, flavanoid, palmitat, trans anethole p-cymene, limonene, carvone (Taylor  dan  Kazemi, 2014). Kandungan flavanoid dalam jintan hitam dapat menangkal radikal bebas karena adanya gugus kromofor (ikatan rangkap terkonjugasi) yang mampu menyerap sinar UVA dan UVB (Susanti dan  Lestari, 2019).  Penggunaan ektstrak jintan
hitam  ( Nigella sativa L.)  sebagai tabir surya dalam bentuk formulasi sediaan krim dinilai lebih mudah dan praktis.
Masalah yang sering dijumpai formulator dalam memformulasikan sediaan krim adalah menjaga agar sediaan tetap stabil. Kestabilan suatu sediaan krim ditentukan oleh bahan tambahan yang digunakan. Salah satunya yakni emulgator surfaktan. Surfaktan dapat meningkat- kan kestabilan krim dengan cara menurunkan tegangan  antarmuka dan mengelilingi tetesan- tetesan terdispersi dengan lapisan kuat yang mencegah koalesensi dan pemecahan fase terdispersi. Salah satu surfaktan yang digunakan dalam sediaan krim adalah surfaktan golongan nonionik. Surfaktan nonionik mempunyai ke- lebihan yaitu netral, stabil terhadap elektrolit, stabil terhadap pendinginan, dapat bercampur dengan bahan aktif permukaan ionik dan tidak beracun. Salah satu surfaktan yang tergolong surfaktan nonionik adalah polisorbat 60 dan sorbitan 60. Kedua jenis surfaktan ini dapat menghasilkan konsistensi krim yang stabil serta kompetibel terhadap ekstrak yang digunakan (Jones, 2008).
Berdasarkan uraian tersebut maka penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ke- stabilan fisik krim tabir surya ekstrak etanol biji jintan hitam ( Nigella sativa L) dengan variasi emulgator polisorbat 60 dan sorbitan 60 setelah penyimpanan dipercepat.

## METODE PENELITIAN
Pengolahan Sampel dan Ekstraksi Sampel biji jintan hitam ( Nigella sativa L.) yang diambil dari pasar tradisional Daya Ma- kassar kemudian sampel dicuci bersih kemudian diangin-anginkan. Sampel kering kemudian dieks- traksi menggunakan teknik maserasi. Proses ekstraksi dilakukan dengan cara biji jintan hitam sebanyak 1 kg dimasukkan kedalam bejana mase- rasi, lalu direndam dengan etanol 70% sebanyak 1,5 liter sampai simplisia terendam. Sampel didiamkan selama 5 hari sambil sesekali diaduk, kemudian filtrat disaring.  Filtrat yang dikumpul- kan kemudian dikisatkan dengan Rotary Evapo- rator suhu maksimal 50 o C  hingga terbentuk ekstrak kental.
Penentuan Nilai Persen Transmisi Eritema (%Te) dan Nilai Persen Transmisi Pigmentasi  (%Tp) Ekstrak Jintan Hitam ( Nigella sativa L.) Pengujian aktivitas ekstrak etanol jintan hitam ( Nigella sativa L.)  sebagai tabir surya dengan menguji nilai persen transmisi eritema (%Te) dan nilai persen transmisi pigmentasi (%Tp). Pengujian dimulai dengan pembuatan larutan stok ekstrak etanol jintan hitam ( Nigella sativa L.) dengan cara melarutkan ektrak etanol jintan hitam  ( Nigella sativa L.) sebanyak  0,05 gram diencerkan dengan etanol  p.a  sehingga
diperoleh ekstrak  etanol 70%  jintan hitam ( Nigella sativa L.) dengan konsentrasi 5000 ppm. Dari larutan stok 5000 ppm kemudian dipipet untuk memperoleh ekstrak etanol  jintan hitam ( Nigella sativa L.) dengan konsentrasi 50 ppm,
100 ppm, 150 ppm, 200 ppm, dan 250 ppm.
Pengujian  dilanjutkan dengan menentukan nilai %Te  dan %Tp  etanol  jintan hitam ( Nigella sativa L.) dengan menggunakan spektrofotometer UV dengan mengukur transmitan (T) dari ekstrak etanol  jintan hitam ( Nigella sativa L.)  dengan konsentrasi 50 ppm, 100 ppm, 150 ppm, 200 ppm, dan 250 ppm. Pengukuran dilakukan pada panjang gelombang penyebab eritema yakni 292- 317 nm dengan interval 5 ml. Nilai %Te dihitung dengan cara penjumlahan nilai Ee dibagi dengan penjumlahan nilai Fe. Nilai Ee dihitung dengan cara  nilai transmitan (T) dikalikan dengan fluks eritema (Fe).  Nilai % Tp dihitung dengan cara penjumlahan nilai Ep dibagi dengan penjumlahan nilai  Fp. Nilai Ep dihitung dengan cara, nilai transmitan (T) dikalikan dengan fluks pigmentasi (Fp) (Hasanah, Ahmad dan Rijai, 2015).

## Rancangan Formula
Krim tabir surya ekstrak  jintan hitam ( Nigella sativa L.) dibuat berdasarkan rancangan formula seperti yang tertera pada Tabel 1.
Tabel 1. Formula krim tabir surya ekstrak jintan hitam ( Nigella sativa L.) Bahan Konsentrasi (% ) dalam formula Krim A  Krim B Krim C Ekstrak jintan hitam 1 1 1 Asam stearat 2 2 2 Setil alkohol 1,5 1,5 1,5 Stearil alkohol 1,5 1,5 1,5 Parafin cair 5 5 5 Isopropil Miristat 2 2 2 Polisorbat 60 2 2,5 3 sorbitan 60 1 1,5 2 Propilenglikol 10 10 10 Metil paraben 0,18 0,18 0,18 Propil paraben 0,02 0,02 0,02 Alfa-tokoferol 0,05 0,05 0,05 Air suling Ad 100 Ad 100 Ad 100
Pembuatan Sediaan Krim Tabir Surya Masing-masing bahan ditimbang sesuai dengan kebutuhan. Fase minyak yang  memiliki bentuk padat  yang  terdiri dari asam stearat, stearil alkohol dan setil alkohol secara berturut- turut  sesuai dengan titik lelehnya  dilebur dalam cawan porselen diatas penangas air. Setelah melebur sempurna ditambahkan fase minyak yang berbentuk cair  seperti sorbitan 60, isopropil
miristat  dan  parafin cair. Terakhir ditambahkan propil paraben yang dapat larut dalam campuran minyak tersebut. Fase air yang terdiri dari propilenglikol, polisorbat 60, metil paraben dan air dicampur kedalam gelas piala, lalu dipanaskan diatas penangas air hingga suhu 70 0 C. Krim dibuat dengan cara menambahkan fase minyak sedikit demi sedikit secara terus menerus ke dalam fase air sambil terus diaduk dengan pengaduk elektrik sampai terbentuk  basis  krim yang homogen. Ketika suhu 45 0 C dicampur dengan alfa tokoferol serta ditambahkan  ekstrak biji jintan hitam ( Nigella sativa L.)  sedikit demi sedikit sambil digerus dilumpang. Pencampuran dilakukan hingga krim homogen.
Evaluasi Sifat Fisik Sediaan Krim Ekstrak Jintan Hitam ( Nigella sativa L.) Pengujian mutu fisik sediaan krim ekstrak jintan hitam ( Nigella sativa L.)  meliputi  organo- leptis, homogenitas, pH dan viskositas. Uji stabili- tas sediaan dilakukan dengan metode penyimpan- an dipercepat, organoleptis, homogenitas, viskosi- tas dan inversi fase.
Pengamatan Organoleptis Pengamatan organoleptis dilakukan terhadap sampel krim ekstrak jintan hitam ( Nigella sativa L.) yang telah dibuat. Pengamatan yang dilakukan meliputi warna, bau dan tekstur sediaan. Pengamatan dilakukan sebelum dan sesudah sampel krim ekstrak jintan hitam ( Nigella sativa L.)  diberi kondisi penyimpanan dipercepat.
Pengamatan Homogentitas Pengamatan dilakukan dengan cara menempatkan 1 gram krim ekstrak jintan hitam ( Nigella sativa L.)  pada object glass kemudian diamati sebaran sediaan krim. Pencuplikan krim ekstrak jintan hitam ( Nigella sativa L.) dilakukan dengan cara mengambil krim pada bagian atas, tengah dan bawah
Pengukuran pH Sediaan Pengukuran pH sediaan dilakukan dengan cara menempatkan sampel kedalam gelas piala. pH meter dicelupkan kedalam gelas piala berisi krim ekstrak biji jintan hitam ( Nigella sativa L.). Skala angka akan tertera pada monitor pH meter. Pengujian pH dilakukan sebelum dan sesudah kondisi penyimpanan dipercepat.
Pengukuran Viskositas Pengukuran viskositas terhadap sediaan krim ekstrak jintan hitam ( Nigella sativa L.) dilakukan dengan cara sampel dimasukkan ke dalam gelas piala kemudian dilakukan pe- ngukuran menggunakan viskometer Brookfield. Pengukuran dilakukan menggunakan spindel no 7 dengan besaran putaran 50 rpm. Pengukuran viskositas dilakukan terhadap sampel sebelum dan sesudah kondisi penyimpanan dipercepat.

## Perlakuan Penyimpanan Dipercepat
Penyimpanan dipercepat dilakukan terhadap sediaan krim dengan cara. Me- nempatkan sediaan krim ekstrak jintan hitam ( Nigella sativa L.)  kedalam magnetic chamber . Alat disetel pada suhu 5 0 C dan 35 0 C masing- masing selama 12 jam sebanyak 10 siklus (Aulton, 2001).
Pengamatan Inversi Fase Pengujian inversi fase dilakukan dengan cara sediaan  krim ekstrak jintan hitam ( Nigella sativa L.)    yang telah jadi diberi kondisi pe- nyimpanan dipercepat yaitu 5 0 C dan 35 0 C masing-masing selama 12 jam sebanyak 10 siklus kemudian diuji kembali tipe emulsinya. Pengujian tipe emulsi menggunakan tiga metode yakni metode pengenceran, dispersi zat warna dan hantaran listrik.  Metode pengenceran dilakukan dengan cara krim ekstrak jintan hitam ( Nigella sativa L.)  dimasukkan kedalam gelas piala kemudian diencerkan dengan air. Untuk hasil dengan tipe emulsi M/A jika sampel dapat diencerkan. Metode dispersi warna dilakukan dengan memasukkan  krim ekstrak jintan hitam ( Nigella sativa L.) kedalam gelas piala kemudian sampel ditetesi metilen biru. Untuk hasil dengan tipe emulsi M/A jika warna biru terdispersi keseluruhan bagian emulsi. Metode hantaran listrik dilakukan dengan menghubungkan  krim ekstrak jintan hitam ( Nigella sativa L.)  dengan rangkaian listrik. Tipe emulsi M/A terjadi jika lampu menyala. Pengujian tipe emulsi dilakukan sebelum dan sesudah sampel krim ekstrak jintan hitam  ( Nigella sativa L.)  diberi kondisi pe- nyimpanan dipercepat.

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Penelitian ini dilakukan untuk men- dapatkan formula krim tabir surya yang stabil dari ekstrak jintan hitam ( Nigella sativa L.). Ekstrak jintan hitam ( Nigella sativa L.) diperoleh dengan mengekstraksi biji jintan hitam dengan menggunakan etanol 70%. Pelarut etanol 70% dipilih karena sifatnya yang polar dapat secara efektif menarik zat aktif antioksidan dari dalam tumbuhan serta pelarut dapat memberikan hasil ekstraksi yang optimal. Ekstrak jintan hitam ( Nigella sativa L.)  yang diperoleh sebanyak 20,8 g.  Persentase rendamen ekstrak jintan hitam ( Nigella sativa L.)  sebesar 2,08%. Hasil rende- men yang rendah dapat disebabkan penyarian yang hanya berlangsung satu kali dan lokasi tumbuh jintan hitam yang mempengaruhi metabolit sekunder yang ada pada jintan hitam (Safrina, 2018).  Pengamatan organoleptis ekstrak jintan hitam ( Nigella sativa L.)  seperti yang tertera pada Tabel 2 . Aktivitas  ekstrak biji jintan hitam  ( Nigella sativa L.)  sebagai tabir surya dilakukan dengan cara mengukur nilai persentase transmisi eritema dan pigmentasi. Transmisi eritema merupakan
nilai yang menunjukkan kemampuan suatu senyawa kimia dalam memproteksi kulit dari paparan sinar UV B yang dapat menyebabkan kemerahan pada kulit. Transmisi eritema merupa- kan nilai yang menunjukkan kemampuan suatu senyawa kimia dalam memproteksi kulit dari sinar UV A yang dapat menyebabkan pigmentasi kulit. Semakin kecil nilai persentase eritema dan persentase transmisi pigmentasi maka tabir surya makin efektif (Whenny, Rusli dan Rijai, 2015). Data pengujian transmisi eritema dan pigmentasi ekstrak biji jintan hitam dengan menggunakan alat spektrovotometer UV-Vis disajikan pada Tabel 3.
Tabel 2 . Hasil pengamatan organoleptis ekstrak biji jintan hitam ( Nigella sativa L.) Parameter Hasil Warna Coklat Bau                     Khas biji jintan hitam Tabel 3. Hasil pengujian efektifitas ekstrak jintan hitam sebagai tabir surya Konsen- trasi (bpj) %Trans- misi Erite- ma % Transmisi Pigmentasi Profil Tabir Surya 50 0,8990 0,9406 Sunblock 100 0,8045 0,8795 Sunblock 150 0,7307 0,7901 Sunblock 200 0,6439 0,7303 Sunblock 250 0,5707 0,7074 Sunblock Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa ekstrak  biji jintan hitam ( Nigella sativa L.) pada konsentrasi 50, 100, 150, 200 dan 250 termasuk kedalam kategori perlindungan sunblock . Pada konsentrasi tertinggi yakni 250 ppm me- nunjukkan nilai   transmisi eritema sebesar 0,5707%  dan  transmisi  pigmentasi sebesar
0,7074%. Ekstrak biji jintan hitam ( Nigella sativa L.) masuk kedalam kategori sunblock disebabkan nilai %Te<1 dan %Tp 3-40% terutama pada kadar 250 ppm (Abdassah et al ., 2015).  Ekstrak jintan hitam termasuk kedalam kategori sunblock yang berarti ekstrak dapat menahan secara total sinar UVA dan UVB sehingga kulit terlindung dari eritema dan pigmentasi  (Matha et al ., 2013). Efek sunblock jintan hitam disebabkan kandungan antioksidan golongan flavonoid. Senyawa flavanoid memiliki gugus kromofor yang dapat menangkal radikal bebas (Susanti  dan  Lestari, 2019). Berdasarkan hasil uji aktivitas ekstrak biji jintan hitam  ( Nigella sativa L.)  sebagai tabir surya diketahui dengan konsentrasi 0,025%b/b (250 ppm) telah mampu memberikan perlindungan terhadap kulit dari sinar UVA dan UVB. Konsentrasi 0,025 % sangat kecil jika akan diformulasikan kedalam krim. Sehingga dipilih konsentrasi 1% dengan asumsi pada konsentrasi
tersebut dapat memberikan efek yang lebih optimal.
Pembuatan krim dilakukan dengan mula- mula memilih basis yang cocok. Pemilihan basis didasarkan pada  jenis zat aktif yang digunakan dan tujuan penggunaan. Krim tabir surya yang akan dibuat adalah krim tipe M/A karena tidak berminyak setelah diaplikasikan mengingat kandungan ekstrak biji jintan hitam  ( Nigella sativa L.)  adalah thymoquinone. Berdasarkan tujuan penggunaannya diharapkan krim tabir surya ekstrak biji jintan hitam ( Nigella sativa L.) dapat digunakan untuk tipe kulit berminyak. Tipe M/A cocok untuk kulit berminyak karena tekstur- nya yang ringan dan tidak akan meninggalkan lapisan minyak pada permukaan kulit (Butler, 2000).  Penggunaan surfaktan dalam emulsi bertujuan untuk meningkatkan kestabilan emulsi dengan cara  menurunkan tegangan antarmuka dan mengelilingi tetesan-tetesan terdispersi dengan lapisan kuat yang mencegah koalesensi dan pemecahan fase terdispersi. Klasifikasi surfaktan berdasarkan mutannya terdiri dari 4 golongan salah satu diantaranya yakni surfaktan nonionik. Surfaktan nonionik mempunyai ke- lebihan yaitu netral, stabil terhadap elektrolit, stabil terhadap pendinginan, dapat bercampur dengan bahan aktif permukaan ionik dan tidak neracun. Salah satu surfaktan yang tergolong surfaktan nonionik adalah polisorbat 60 dan sorbitan 60. Kedua jenis surfaktan ini dapat menghasilkan konsistensi krim yang stabil serta kompetibel terhadap ekstrak biji jintan hitam ( Nigella sativa L.) yang digunakan (Jones, 2008). Setelah krim jintan hitam terbentuk dilakukan pengujian kestabilan fisik yang bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh variasi konsentrasi emulgator  poli- sorbat 60 dan sorbitan 60 terhadap kestabilan fisik krim tersebut.
Hasil pengamatan secara organoleptis tertera pada Tabel 4. Pengamatan secara organoleptis terhadap krim tidak menunjukkan perubahan warna, tekstur, bau sebelum dan setelah penyimpanan dipercepat yakni sediaan krim tetap berwarna putih kecoklatan dengan tekstur halus dan bau yang khas. Hal ini disebabkan karena basis krim bersifat inert sehingga tidak terjadi interaksi dengan ekstrak.
Hasil pengamatan homogenitas krim ekstrak jintan hitam ( Nigella sativa L.)  sebelum dan sesudah penyimpanan dipercepat memperlihat- kan krim yang homogen. Krim yang memiliki karakteristik yang homogen jika pada saat pengujian tidak dijumpai partikel-paertikel kasar atau gumpalan. Krim akan tercampur secara merata serta warna yang homogen (Wibowo, Budiman dan Hartanti, 2017) Hasil pengujian tipe emulsi sebelum dan setelah penyimpanan dipercepat memperlihatkan bahwa semua formula krim mempunyai tipe emulsi minyak dalam air, baik dengan uji pengenceran, dispersi zat warna dan konduk- tivitas. Hasil pengujian tipe emulsi krim tersaji
pada Tabel  4. Uji pengenceran memperlihatkan bahwa emulsi dapat diencerkan dengan air. Hal ini disebabkan karena fase eksternal atau fase terluar dari emulsi adalah air. Pada uji dispersi warna, metilen biru diketahui memiliki kelarutan yang baik didalam air, sehingga ketika metilen biru ditetesi di emulsi tipe M/A maka metilen biru akan mewarnai fase terluar dari emulsi yakni air. Uji konduktivitas menunjukkan nyala lampu yang berarti tipe emulsi sediaan adalah tipe M/A. Nyala lampu pada uji konduktivitas didasarkan pada air dapat menghantarkan arus listrik (Allen, Ansel,  dan  Popovich,  2011). Berdasarkan uji tipe emulsi yang telah dilakukan dapat dikatakan krim tidak mengalami inversi fase yakni tipe krim tidak mengalami perubahan yakni tetap pada tipe M/A setelah penyimpanan dipercepat (Gennaro et al ., 2005).
Hasil pengukuran viskositas pada gambar 1 menunjukkan terjadi perubahan nilai viskositas pada semua formula sediaan krim. Perubahan yang terjadi berupa peningkatan viskositas. Peningkatan viskositas yang paling besar ditun- jukkan oleh formula II yakni 37,33 cps sebelum penyimpanan dipercepat dan 60 cps setelah penyimpanan dipercepat.  Perubahan viskositas dapat terjadi karena perubahan  suhu pada saat penyimpanan akan mempercepat terjadinya koalesensi emulsi. Koealesensi emulsi yakni butir- an emulsi yang akan membentuk butiran yang besar sehingga akan mempengaruhi viskositas emulsi  (Lieberman et al ., 1998). Selain itu, suhu tinggi pada penyimpanan dipercepat juga dapat menyebabkan penguapan air. Penguapan air pada sediaan krim menyebabkan krim akan lebih kental. Evaluasi pH krim menunjukkan bahwa ketiga formula sebelum penyimpanan dipercepat memiliki rentang antara pH 6,37-6,54. Krim biji jintan hitam mengalami penurunan  pH seiring dengan bertambahnya waktu penyimpanan. Penurunan pH yang paling drastis ditunjukkan oleh formula III yakni 6,5 sebelum penyimpanan dipercepat dan 4,23 setelah penyimpanan diper- cepat. Perubahan pH menunjukkan ketidak- stabilan sediaan yang dipicu oleh oksidasi lipid pada sediaan krim (Birgitte et al ., 2018). Perubahan pH yang terjadi pada formula I dan II masih dalam rentang pH fisiologis kulit manusia. Rentang pH kulit yakni berkisar antara 4,5-6,8 (Lambers et al ., 2017).

## KESIMPULAN
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa ekstrak   biji jintan hitam ( Nigella sativa L.)  me- miliki aktivitas sebagai tabir surya yang masuk kedalam kategori sunblock .  Ekstrak  biji jintan hitam ( Nigella sativa L.)  yang diformulasikan kedalam sediaan krim dengan emulgator polisorbat 60 dan sorbitan 60 setelah penyim- panan dipercepat tidak mengalami perubahan organoleptis, homogenitas dan tipe emulsi.

## Perubahan terjadi pada viskositas dan pH sediaan
krim.
Tabel 4. Hasil evaluasi sifat fisik sediaan krim ekstrak jintan hitam ( Nigella sativa L.) Parameter Sebelum Penyimpanan Dipercepat Setelah Penyimpanan  Dipercepat Formula I Formula II Formula III  Formula I Formula II Formula III Warna Putih kecoklatan Putih kecoklatan Putih kecoklatan Putih kecoklatan Putih kecoklatan Putih kecoklatan Bau Tidak berbau Tidak berbau Tidak berbau Tidak berbau Tidak berbau  Tidak berbau Tekstur Halus Halus Halus Halus Halus Halus Homogenitas Homogen Homogen Homogen Homogen Homogen Homogen pH 6,37 6,54 6,50 5,07 4,73 4,23 Viskositas 44±10,5 37,33 ± 4,6 60±6,9 60±6,9 69,33±6,1 80±6,9 Tipe emulsi M/A M/A M/A M/A M/A M/A
Gambar 1. Histogram Viskositas Krim (Poise) Sebelum dan setelah Kondisi Penyimpanan dipercepat Keterangan :
I= Krim dengan kombinasi emulgator polisorbat 60  dan sorbitan 60 perbandingan 2:1 II= Krim dengan kombinasi emulgator polisorbat 60 dan sorbitan 60 perbandingan 2,5 :1,5 III=Krim dengan kombinasi emulgator polisorbat 60 dan sorbitan 60 perbandingan 3 :2

## DAFTAR PUSTAKA
Abdassah, M., Aryani, R., Surachman, E., & Muchtaridi, M.
2015.  In-vitro Assessment of Effectiveness and Photostability Avobenzone in Cream Formulations by Combination Ethyl Ascorbic acid and alpha Tocopherol Acetate. Journal of Applied Pharmaceutical Scinces . 5 (06): 70–74.
Allen, L. V, Ansel, H. C., & Popovich, N. G. 2011. Pharmaceutical Dosage Form and Drug Delivery System . Lippincott Williams & Willkins. Philadelphia USA.
Aulton, M.E. 2001. Pharmaceutics: The science of dosage form design . Churchill Livingstone. edinburg Scotland.
Birgitte, R., Taylor, R., Madsen, R., Hyldig, G., Blenkiron, P., Jacobsen, C. 2018. Investigation of Lipid Oxidation in the Raw Material of a Topical Skin Formulation: A Topical Skin Formulation Containing a High Lipid Content. Journal of America Oil Chemists'Society . 95(2): 185-196.
Butler, H. 2000. Poucher ’ s Perfumes , Cosmetics and Soaps ed 1o th . Kluwer Academic Publishers. London.
Gennaro, A. R., Beringer, P., Dermarderosian, A., Felton, L., Gelone, S., Gupta, P. 2005. Remington The Science and Practice of Pharmacy ed 21 th . Lippincott Williams & Wilkins. Philadelphia.
Hasanah, S., Ahmad, I., dan Rijai, L. 2015. Profil Tabir Surya Ekstrak dan Fraksi Daun Pidada Merah (Sonneratia caseolaris L.). Jurnal Sains dan Kesehatan . 1(4): 175 -180.
Jones, D. 2008. Pharmaceutics –  Dosage Form and Design .
Pharmaceutical Press. London.
Khan, Z., Hasan, N., Ahmad, N., Khalid, M., & Medicine, T. 2016.  Pharmacological Activity of Nigella Sativa : A Review. World Journal of Pharmaceutical Sciences . 4 (5): 234–241.
Lambers, H., Piessens, S., Bloem, A., Pronk, H., & Finkel, P. 2017. Natural skin surface pH Is on average below 5 , which is beneficial for its resident flora Natural skin surface pH is on average below 5 , which is beneficial for its resident flora. International Journal of Cosmetic Science .28(5): 359 - 370
Lieberman, H.  A., Lachman, L., & Schwartz, J. B. 1998. Pharmaceutical Dosage Forms Vol 1 .  Marcell Dekker. New
York.
Matha, M. ., Martis, J., Shobha, Shinde, S. R., & Bangera, S. 2013.  Sunscreening Agents. The Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology . 6 (1): 16–26.
Safrina, D. 2018.  Pengaruh Ketinggian Tempat Tumbuh dan Pengeringan Terhadap Flavonoid Total Sambang Colok
( Iresine herbstii ). Jurnal Penelitian Pascapanen . 15 (3): 147- 154.
Stojiljkovi, D., Pavlovi, D., & Arsi, I. 2014. Oxidative Stress. Skin Aging and Antioxidant Therapy . 31 (4): 207–217.
Susanti, E., & Lestari, S. 2019.  Uji Aktivitas Tabir Surya Ekstrak Etanol Tumbuhan Sembung Rambat ( Mikania micrantha Kunth). Jurnal Penelitian Farmasi Indonesia . 7 (2): 39–42.
Taylor, P., & Kazemi, M. 2014.  Phytochemical  Composition , Antioxidant , Anti- inflammatory and Antimicrobial Activity of Nigella sativa L. Essential Oil. Journal of Essential Oil Bearing Plants . 17(5): 37–41.
Trummer, C., Pandis, M., Verheyen, N., Grübler, M. R., Gaksch, M., Obermayer-pietsch, B., Schwetz, V. 2016. Beneficial Effects of UV-Radiation  :  Vitamin D and beyond. International Journal of Environment Reserch and Public Health . 13(10): 1028–1044.
Whenny, Rusli, R., Rijai, L. 2015. Aktivitas Tabir Surya Ekstrak
Daun Cempedak ( Artocarpus  champeden S.). J urnal Sains dan Kesehatan . 1(4): 154-158.
Wibowo, S. A, Budiman, A., Hartanti, D. 2017. Formulasi dan Aktivitas Anti Jamur Sediaan Krim M/A Ekstrak Etanol Buah Takokak ( Solanum torvum Swartz) terhadap Candida albicans . Jurnal Riset Sains dan Teknologi . 1(1): 15-21.
Wilson, B. D., Moon, S., & Armstrong, F. 2012. Comprehensive Review of Ultraviolet Radiation and The Current Status On Sunscreen. Clinical and Aesthetic Dermatology. 5 (9): 18–23.
Wolff,  KL.,  Goldsmith, S Katz, B Gilchrest, AS Paller, D. L. 2012. Fitzpatrick’s Dermatology in General Medicine ed 7 th .
Mc Graw Hill. New York.
Wulansari, A. N., Farmasi, F., Padjadjaran, U., & Ungu, C. 2018.  Alternatif Cantigi Ungu ( Vaccinium varingiaefolium ) sebagai Antioksidan Alami: Review. Farmaka . 16 (2): 419–429.
Yildiz, A., & Balikci, E. 2016. Activity of Nigella sativa in clinically endometritic cows. Journal of Applied Animal Research . 44(1): 431-435.