## PENAMBAHAN TEPUNG DAUN SISIK NAGA (Drymoglosum pilloselloides) TERHADAP KECERNAAN IN VITRO KONSENTRAT BERBAHAN PAKAN FERMENTASI
Erwin Yulianto 1 , Andu Murlina Tasse 2 , Rahman 2
1) Alumnus Fakultas Peternakan UHO
2) Staf Pengajar Fakultas Peternakan UHO
* e-mail : andimurlinatasse@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian    bertujuan  untuk  mengetahui pengaruh  penambahan  tepung  daun  sisik  naga (Drymoglosum  pilloseloides)  terhadap  kecernaan  in  vitro  konsentrat  berbahan  pakan  fermentasi. Perlakuan  terdiri  atas  konsentrat  yang  diberi  penambahan  tepung  daun  sisik  naga  0%  (R0),  0,05% (R1),  0,1%  (R2)  dan  0,15%  (R3).    Rancangan  percobaan  yang  digunakan  yaitu  rancangan  acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan.  Penelitian ini dilaksanakan selama empat minggu di  Laboratorium Jurusan  Peternakan  Fakultas  Peternakan  Universitas  Haluoleo.    Rataan  kadar  air setiap perlakuan 15,50% ± 2,56% (R0), 16,17% ± 0,32% (R1), 17,80% ± 1,57% (R2) dan 16,83% ± 1,58%  (R3),  kadar  abu  25,90%  ±  0,72%  (R0),  21,40%  ±  0,52%  (R1),  20,07%  ±  0,25%  (R2)  dan 18,50% ± 0,53% (R3), kecernaan bahan kering 81,33% ± 1,00% (R0), 81,73% ± 0,49%  (R1), 82,27% ± 0,91% (R2) dan 81,40% ± 0,10% (R3), kecernaan bahan organik 81,70% ± 1,31% (R0), 83,90% ± 1,59%  (R1),  83,17%  ±  0,90%  (R2)  dan  82,50%  ±  0,46%  (R3).  Hasil  analisis  ragam  menunjukkan konsentrat  dengan  penambahan  tepung  daun  sisik  naga  0%,  0,05%,  0,10%  dan  0,15%  tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kadar air, kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan organik. Sedangkan  konsentrat  dengan  penambahan  tepung  daun  sisik  naga  0%,  0,05%,  0,10%    dan  0,15% berpengaruh sangat nyata (P<0,05) terhadap kadar abu.  Kecernaan bahan kering dan bahan organik lebih  tinggi  dari  kisaran  normal  yang  layak  diberikan  kepada  ternak.    Oleh  karena  itu  konsentrat dengan  penambahan  tepung  daun  sisik  naga  tidak  menurunkan  kecernaan  bahan  kering  dan  bahan organik secara in vitro.
Kata Kunci : daun sisik naga, pakan fermentasi, kecernaan bahan kering, bahan organik.

## ABSTRACT
This  study  aims  to  know  the  effect  of  addition  of Drymoglosum  pilloseloides flour  on  in vitro  digestibility  of  consentrates  made  from  fermentation    feed.    The  treatments  consist  of concentrates  ware  added Drymoglosum  pilloseloides flour  0%  (R0),  0,05%  (R1),  0,1%  (R2),  and 0,15% (R3).  Experimental design was used completely randomized design (CRD) with 4 treatments and  3  replications.  This  study  was  conducted  during  four  weeks  in  Animal  Science  Department,  of Animal Science Faculty, of Haluoleo University.  The average of water content of each treatment was 15,50% ± 2,56% (R0), 16,17% ± 0,32% (R1), 17,80% ± 1,57% (R2) and 16,83% ± 1,58% (R3), ash content  was  25,90%  ±  0,72%  (R0),  21,40%  ±  0,52%  (R1),  20,07%  ±  0,25%  (R2)  and  18,50%  ± 0,53%  (R3),  dry  matter  digestibility  was  81,33%  ±  1,00%  (R0),  81,73%  ±  0,49%    (R1),  82,27% ± 0,91%  (R2)  and  81,40%  ±  0,10%  (R3),  organic  matter  digestibility  was  81,70%  ±  1,31%  (R0), 83,90% ±  1,59% (R1), 83,17% ±  0,90%  (R2)  and  82,50% ±  0,46% (R3).   The result of  analysis  of variance not showed that addition of Drymoglosum pilloseloides flour 0%, 0,05%, 0,10% and 0,15% significant effect (P>0,05) on water content, dry matter digestibility and organic matter digestibility. While concentrates with addition of Drymoglosum pilloseloides flour  0%, 0,05%, 0,10% and 0,15% significant  effect  (P<0,05)  on  ash  content.  Dry  matter  and  organic  matter  digestibility  were  higher than  normal  range  that  usually  be  given  to  animal.  Therefore  concentrates  with  addition  of Drymoglosum pilloseloides flour no decreased dry matter and dry organic digestibilities.
Key Words: Drymoglosum pilloseloides, fermented feed, dry matter digestibility
* ) Corresponding authors

## PENDAHULUAN
Daun  sisik  naga (Drymoglossum piloselloides Presl.) merupakan  salah  satu jenis  tumbuhan  yang  termasuk  dalam kelompok tumbuhan herbal, dan mengandung minyak atsiri, sterol/triterpen, fenol, flavonoid, tanin, dan gula. Disamping itu efek farmakologis tumbuhan ini dapat menghambat peradangan  paru-paru  pada  manusia. Ruminansia  dapat  menderita  penyakit paru-paru,  padahal  pengadaan  obat-obatan tidak mudah dan harganya terkadang tidak dapat  dijangkau  oleh  peternak  terutama  di pedesaan.    Oleh  karena  itu,  pemanfaatan daun  sisik  naga  sebagai  obat  herbal  untuk ternak khususnya ruminansia perlu dilakukan  sebagai  upaya  pengadaan  obat tradisional.
Penggunaan herbal pada ruminansia  perlu  pengujian  kelayakan pemberiannya  karena  proses  pencernaan ruminansia sangat spesifik karena keberadaan mikroba dalam rumen.
Kondisi  dalam  rumen  perlu  diperhatikan agar proses pencernaan normal.  Salah satu indikatornya adalah kecernaan.
Pakan  fermentasi  dapat  diperoleh melalui fermentasi pakan dengan menggunakan  cairan  rumen.    Selanjutnya berbagai  pakan  fermentasi  diformulasi menjadi  konsentrat.    Konsentrat  berbahan pakan  fermentasi  dapat  digunakan  untuk pakan  ternak  ruminansia,  karena  tidak mengganggu  proses  pencernaan  dalam rumen  yang  ditunjukkan  oleh  kecernaan bahan  kering  dan  bahan  organik  dalam kisaran  normal  (  Mizan,  2012  dan Sadariawan, 2013).
Kecernaan bahan
kering menunjukkan  proporsi  bahan  kering  dari pakan  yang dapat  dicerna  oleh  mikroba dalam rumen.  Sedangkan kecernaan bahan organik  menunjukkan  proporsi  bahan organik dari pakan yang dapat dicerna oleh enzim  kecernaan  yang  dihasilkan  oleh mikroba  rumen.    Oleh  karena  itu, penelitian  awal  tentang  pemanfaatan tepung daun sisik naga melalui
penambahan dalam konsentrat perlu dilakukan untuk mengetahui nilai kecernaannya.

## MATERI DAN METODE
Bahan penelitian  yang  disiapkan  adalah dedak  padi  fermentasi,  ampas  sagu fermentasi, ampas  tahu,  NaCl 2 , CaCO 3, cairan  rumen  dan  tepung daun sisik naga (Drymoglossum pilloselloides
Presl.)
Bahan  pakan  dikeringkan  dibawah  sinar matahari. Selanjutnya bahan pakan dimasukan  ke  dalam  wadah  dan  ditambah cairan  rumen  dengan  perbandingan  3  kg bahan pakan dan 1 liter  cairan  rumen sapi kemudian wadah ditutup rapat, difermentasi  selama  3  hari.    Pakan fermentasi  dikeringkan  di  bawah  sinar matahari.  Pakan siap diformulasi menjadi konsentrat
Konsentrat  yang digunakan  dalam penelitian yaitu  konsentrat berbasis  dedak fermentasi    60%. Konsentrat perlakuan terdiri atas:
R0 = Konsentrat dedak fermentasi  60% R1 =  Konsentrat dedak fermentasi  60%  + 0,05% tepung daun sisik naga R2 =  Konsentrat dedak fermentasi  60  % + 0,10% tepung daun sisik naga
R3 = Konsentrat dedak fermentasi  60%  +
0,15% tepung daun sisik naga
Alat yang digunakan adalah timbangan  analitik,  oven,  tanur,  corong plastik,  gelas  ukur  100  ml    dan  1000  ml, hot  plte,  tabung  reaksi,  panci,  termometer ruagan,  kertas  label,    kantong  plastik, spatula, stand biuret, Saringan dan sendok.
a. Pembuatan  Tepung  Daun  Sisik

## Naga
Daun sisik naga segar (Drymoglossum pilloselloides Presl.)
dibersihkan dari kotoran yang menempel  dan  diptong-potong  kecil kemudian dikeringkan dalam oven dengan  suhu  60 ⁰ C. Daun  sisik  naga kering  dihaluskan lalu diayak  dengan menggunakan saringan sehingga menghasilkan tepung daun sisik naga.
b. Prosedur Pembuatan Pakan Fermentasi
Bahan  pakan  dikeringkan  di bawah sinar matahari. Selanjutnya bahan pakan dimasukan ke dalam wadah dan  ditambah  cairan  rumen  dengan perbandingan  3  kg  bahan pakan  dan  1 liter  cairan  rumen sapi kemudian  wadah ditutup  rapat,  difermentasi  selama  3 hari.  Pakan  fermentasi dikeringkan  di bawah  sinar  matahari.  Setelah  kering pakan siap diformulasi menjadi konsentrat.
c. Kecernaan  Bahan  Kering  dan

## Bahan Organik Secara In Vitro
Pengukuran kecernaan bahan kering  dan  bahan  organik  dilakukan dengan menggunakan metode Tilley dan Terry  (1963), yang  telah  dimodifikasi dalam Tasse (2011). Sebanyak 1-2 gram konsentrat ditimbang,  dimasukan  dalam tabung  reaksi  dan  ditambah  dengan larutan  saliva  buatan  sebanyak  12  ml suhu  39 0 C pH  6,5 – 6,9  dan  8  ml  cairan rumen. Selanjutnya,  tabung  reaksi  ditutup dengan  penutup  karet  dan  difermentasi selama 3 jam pada suhu 39-40 0 C. Setelah fermentasi,  campuran  ransum,  saliva
buatan  dan  cairan rumen  ditetesi  larutan HgCl 2 jenuh  sebanyak  0,2  ml  untuk mematikan mikrobanya lalu disimpan pada suhu  ruangan  hingga  terbentuk  endapan. Selanjutnya  hasil  fermentasi  disaring dengan  kertas  saring  Whatman  no.  41. Filtrat  dikeringkan  dalam  oven  pada  suhu 105 0 C  selama  24  jam.  Setelah    kering, sampel ditimbang menggunakan timbangan  digital  lalu  dimasukan  dalam tanur  pada  suhu 400 0 C  selama  4  jam. Abu yang terbentuk ditimbang menggunakan timbangan digital.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Kadar Air
Kadar  air  merupakan  salah  satu sifat  fisik  dari  bahan  yang  menunjukan banyaknya  air  yang  terkandung  di  dalam bahan.  Kandungan  air  suatu  bahan  yang dapat  dinyatakan  berdasarkan  berat  basah atau  berdasarkan  berat  kering.  Rataan kadar  air  konsentrat  berbahan  pakan fermentasi yang diberi penambahan tepung daun sisik naga (Drymoglosum pilloselloides Presl.)    secara in  vitro dapat dilihat pada Tabel 1.

## Tabel 1. Kadar Air Konsentrat
Ulangan Penambahan Tepung Daun Sisik Naga Total 0% (R0) 0,05%(R1) 0,10%(R2) 0,15%(R3) 1 15,2 16,3 16,1 18,2 65,8 2 18,1 15,8 18,1 15,1 67,1 3 13,2 16,4 19,2 17,2 66 Total 46,5 48,5 53,4 50,5 198,9 Rataan 15,50±2,46 16,17±0,32 17,80±1,57 16,83±1,58 16,58
Hasil  analisis  data  menunjukkan kadar  air  konsentrat  berbahan  pakan fermentasi  dengan penambahan  tepung daun  sisik  naga  tidak  berpengaruh  nyata (P>0,05) terhadap kadar air (tabel 1).  Hal ini berarti kadar air dalam konsentrat tanpa penambahan  tepung  daun  sisik  naga  0% tidak  berbeda  nyata  dengan  konsentrat dengan  penambahan  tepung  daun  sisik naga 0,05%, konsentrat dengan
penambahan  tepung  daun  sisik  naga 0,10%, dan konsentrat dengan penambahan tepung daun sisik naga 0,15%
(15,50% dibanding dengan 16,17%, 17,80% dibanding dengan 16,83%).  Kadar air  dalam  konsentrat  dengan  penambahan tepung  daun  sisik  naga  0,05%  berbeda tidak  nyata  dengan  konsentrat  dengan penambahan tepung daun sisik naga 0,1%, konsentrat  dengan  penambahan  tepung
daun sisik naga 0,15% (16,17% dibanding dengan 17,80% dan 16,83%).  Selanjutnya, kadar  air  konsentrat  dengan  penambahan tepung  daun  sisik  naga  0,10%  berbeda tidak  nyata  dengan  konsentrat  dengan penambahan tepung daun sisik naga 0,15% (17,80%  dibanding  dengan  16,83%).  Hal ini menunjukkan konsentrat dengan penambahan  tepung  daun  sisik  naga sampai pada taraf 0,15% dalam konsentrat tidak meningkatkan kadar air.
Rataan  kadar  air  hasil  penelitian (16,58%)  lebih  tinggi  dibanding  dengan kadar air yang ditetapkan Badan Standarisasi  Nasional  tentang  persyaratan pakan  konsentrat  sapi  potong  (SNI 3148.2:2009)  (14%).    Namun  demikian rataan  kadar  air  hasil  penelitian  (16,58%) lebih  rendah  dibanding  dengan  hasil penelitian  Sulaeman  (2001)  bahwa  rataan kadar  air  ransum  yang  menggunakan fermentasi  kapang A.  niger (18,08%). Perbedaan hasil penelitian ini menunjukkan kadar air konsentrat berbahan pakan fermentasi yang ditambahkan  tepung  daun  sisik  naga
(Drymoglosum  pilloselloides Presl.)  lebih rendah dibanding dengan kadar air ransum yang  menggunakan  fermentasi  kapang Aspergellus  niger tanpa  penambahan tepung daun sisik naga.
Perbedaan ini  juga  disebabkan konsentrat yang digunakan pada penelitian menggunakan  pakan as  fed, misalnya dedak  padi  fermentasi  kering,  ampas  sagu fermentasi  kering  dan  ampas  tahu  segar sehingga kadar air yang terukur tinggi.

## B. K adar Abu Konsentrat
Kadar  abu  merupakan  campuran dari  komponen  anorganik  atau  mineral yang  terdapat  pada  suatu  bahan. Kadar abu dapat menunjukan total mineral dalam suatu  bahan. Rataan  kadar  abu  konsentrat berbahan  pakan  fermentasi  yang  diberi penambahan  tepung  daun  sisik  naga (Drymoglosum  pilloselloides Presl.)  dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2. Kadar abu konsentrat
Ulangan Penambahan Tepung Daun Sisik Naga Total 0% (R0) 0,05% (R1) 0,10 % (R2) 0,15% (R3) 1 25.1 21.1 20.3 18.1 84.6 2 26.1 22 19.8 19.1 87 3 26.5 21.1 20.1 18.3 86 Total 77.7 64.2 60.2 55.5 257.6 Rataan 25.90±0,72 d 21.40±0,52 c 20.07±0,25 b 18.50±0,53 a 21,47
Keterangan : Superskrip berbeda  menunjukkan berbeda nyata (P<0,0 5)
Hasil  analisis  data  menunjukkan konsentrat  berbahan  pakan  fermentasi dengan  penambahan  tepung  daun  sisik naga  berpengaruh  sangat  nyata  (P<0,05) terhadap kadar abu.  Kadar abu konsentrat tanpa penambahan tepung daun sisik naga (0%)  lebih  tinggi  dibanding  dengan konsentrat  dengan  penambahan  tepung daun  sisik  naga  (0,05%,  0,10%,  dan 0,15%) (25,90% dibanding dengan
21,40%, 20,07%,
dan 18,50%).
Sebaliknya,  kadar  abu  konsentrat  dengan penanambahan  tepung  daun  sisik  naga 0,05%  lebih  tinggi  dibanding  dengan konsentrat  dengan  penambahan  tepung dauk sisik naga 0,10% dan 0,15% (21,40% dibanding  dengan  20,07%  dan  18,50%) tetapi  lebih  rendah  dibandingkan  dengan konsentrat tanpa penambahan tepung daun sisik  naga  (21,40%  dibanding  dengan 25,90%).  Selanjutnya  konsentrat  dengan penambahan  tepung  daun  sisik  naga  0,1%
lebih  tinggi  dibanding    dengan  konsentrat dengan  penambahan  tepung  daun  sisik naga  0,15%  (20,07%  dibanding  dengan 18,50%)  tetapi  lebih  rendah  dibanding konsentrat tanpa penambahan tepung daun sisik naga dan konsentrat dengan penambahan  tepung  daun  sisik  naga 0,05%.  Kadar  abu  konsentrat  dengan penambahan tepung daun sisik naga 0,15% lebih  rendah  dibanding  dengan  konsetrat dengan  penambahan  tepung  daun  sisik naga  0,10%,  0,05%  dan  0  %.    Hal  ini menunjukkan penggunaan konsentrat berbahan pakan fermentasi dengan penambahan tepung daun sisik naga dapat menurunkan  kandungan  kadar  abu  dalam konsentrat.
Rataan  kadar  abu  hasil  penelitian (21,47%) lebih tinggi dibandingkan dengan yang ditetapkan Badan Standarisasi  Nasioanl  tentang  persyaratan pakan  konsentrat  sapi  potong  (SNI
3148.2:2009)  (12%).    Hal  ini  disebabkan konsentrat dalam penelitian ini mengandung  mineral  diantaranya  CaCO 3 dan  NaCl 2, yang  tidak  menguap  pada
waktu pengabuan dalam tanur.  Mineral ini diperlukan  untuk  memenuhi  hidup  pokok dan  pertumbuhan  karena  mineral    terlibat dalam  berbagai  enzim dan  reaksi  kimia yang terjadi di dalam jaringan hewan.

## C. Kecernaan Bahan Kering
Kecernaan bahan kering merupakan salah satu indikator untuk menentukan kualitas ransum. Semakin tinggi kecernaan bahan kering  maka semakin tinggi pula peluang nutrisi yang dapat dimanfaatkan ternak untuk pertumbuhannya. Kecernaan bahan kering in  vitro menunjukkan  proporsi  bahan kering  ransum  yang  dapat  dicerna  oleh mikroba  rumen.    Kecernaan  bahan  kering mampu  menunjukkan  kualitas  pakan  dan besarnya kemampuan ternak dalam memanfaatkan  suatu  jenis  pakan.    Rataan kecernaan  bahan    kering konsentrat berbahan  pakan  fermentasi  yang  diberi penambahan  tepung  daun  sisik  naga (Drymoglosum pilloselloides Presl.) secara in vitro dapat dilihat pada Tabel 4.

## Tabel 3. Rataan Kecernaan Bahan Kering
Ulangan Penambahan Tepung Daun Sisik Naga Total 0% (R0) 0,05%(R1) 0,10%(R2) 0,15%(R3) 1 80.3 81.4 83.1 81.5 326.3 2 81.4 81.5 81.3 81.3 325.5 3 82.3 82.3 82.4 81.4 328.4 Total 244 245.2 246.8 244.2 980.2 Rataan 81.33±1,00 81.73±0,49 82.27±0,91 81.40±0,10 81,68
Hasil  analisis  data  menunjukan kecernaan  konsentrat  berbasis  dedak  padi fermentasi  dengan  penambahan  tepung daun  sisik  naga  berpengaruh  tidak  nyata (P>0,05%)  terhadap  kecernaan  bahan kering  konsentrat.    Hal  ini  berarti kecernaan  bahan  kering  konsentrat  tanpa penambahan  tepung  daun  sisik  naga  0% berbeda  tidak  nyata  dengan  kecernaan bahan kering konsentrat dengan penambahan  tepung  daun  sisik  naga 0,05%,  0,10%  dan  0,15%  (81,33%
dibanding  dengan  81,73%,  82,27%  dan 81,40%).
Kecernaan bahan kering konsentrat dengan  penambahan  tepung  daun  sisik naga 0,05% berbeda nyata dengan konsentrat  dengan  penambahan  tepung daun  sisik  naga  0,10%  dan  Konsentrat dengan  penambahan  tepung  daun  sisik naga  0,15%  (81,73%  dibanding  dengan 82,27%  dan  81,40%). Selanjutnya, kecernaan bahan kering konsentrat dengan penambahan tepung daun sisik naga 0,10% berbeda  nyata  dengan  konsentrat  dengan
penambahan tepung daun sisik naga 0,15% (82,27%  dibanding  dengan  81,40%).    Hal ini menunjukkan penambahan tepung daun sisik  naga  hingga  taraf  0,15%  dalam konsentrat  berbahan  pakan  fermentasi tidak menurunkan kecernaan bahan kering.
Hasil  penelitian  rataan  kecernaan bahan  kering  konsentrat  (81,68%)  lebih tinggi  dibanding  dengan  hasil  penelitian Afriyanti  (2008) yang  menggunakan ransum dengan penambahan ekstrak bungkil  biji  jarak  pagar (Jatropha  curcas L.) dengan  nilai  kecernaan  bahan  kering (50-60%).    Selanjutnya  hasil  penelitian lebih  tinggi  dibanding  dengan  hasil penelitian  Yuhana dkk (2013)  yang menggunakan  pakan  dengan suplementasi ekstrak herbal berupa ekstrak daging buah lerak    (Sapindus rarak) dan ekstrak daging bawang putih (Allium sativum) diperoleh  kecernaan  bahan  kering  berkisar (50,25%-60,05%). Kecernaan  bahan kering  hasil  penelitian  masih  dalam kategori normal. Muhtarudin dan Liman (2006) menyatakan semakin tinggi
kecernaan bahan kering, semakin meningkat kecernaan bahan organik, dan semakin tinggi peluang nutrisi yang dapat dimanfaatkan ternak untuk produksi.

## D. Kecernaan Bahan Organik
Kecernaan  bahan organik  meliputi kecernaan zat-zat makanan berupa komponen bahan organik seperti karbohidrat,  protein,  lemak  dan  vitamin. Seperti  halnya  kecernaan  bahan  kering, kecernaan bahan organik atau KCBO juga dapat  dijadikan  tolok  ukur  dalam  menilai kualitas ransum. Nilai KCBK akan sesuai dengan    KCBO    karena    sebagian    bahan kering  dalam  ransum  terdiri  dari  bahan organik (Sutardi, 1980). Rataan kecernaan bahan  organik konsentrat berbahan pakan fermentasi yang diberi penambahan tepung daun sisik naga (Drymoglosum
pilloselloides Presl.)  secara in  vitro dapat dilihat pada tabel 5.
Tabel 4. Rataan Kecernaan Bahan Organik
Ulangan Penambahan Tepung Daun Sisik Naga Total 0% (R0) 0,05%(R1) 0,10% (R2) 0,15% (R3) 1 80.5 84.5 83.1 82.1 330.2 2 81.5 85.1 84.1 83 333.7 3 83.1 82.1 82.3 82.4 329.9 Total 245.1 251.7 249.5 247.5 993.8 Rataan 81.70±1,31 83.90±1,59 83.17±0,90 82.50±0,46 82,82
Hasil  analisis  data  menunjukan konsentrat  dengan  penambahan  tepung daun  sisik  naga  tidak  berpengaruh  nyata (P>0,05%)  terhadap  kecernaan  bahan organik konsentrat. Hal ini berarti kecernaan bahan organik konsentrat dengan  penambahan  tepung  daun  sisik naga  0%  berbeda  tidak  nyata  dengan kecernaan bahan organik konsentrat dengan  penambahan  tepung  daun  sisik naga 0,05%, konsentrat dengan penambahan tepung daun sisik naga 0,10% dan konsentrat dengan penambahan tepung daun sisik naga 0,15% (81,70% dibanding
dengan  83,90%,  83,17%  dan  82,50%). Kecernaan  bahan  organik  konsentrat dengan  penambahan  tepung  daun  sisik naga  0,05%  berbeda tidak  nyata  dengan konsentrat  dengan  penambahan  tepung daun  sisik  naga  0,10%  dan  konsentrat dengan  penambahan  tepung  daun  sisik naga  0,15%  (83,90%  dibanding  dengan 83,17% dan 82,50%). Selanjutnya, kecernaan bahan organik konsentrat dengan  penambahan  tepung  daun  sisik naga 0,10% berbeda nyata dengan konsentrat  dengan  penambahan  tepung
daun sisik naga 0,15% (83,17% dibanding dengan 82,50%).
Hasil  penelitian    rataan  kecernaan bahan  organik  (82,82%)  lebih  tinggi dibanding dengan hasil penelitian
penelitian Dewi (2007) yang menggunakan ekstrak bungkil  biji  jarak dan penelitian  Yuhana dkk (2013) yang menggunakan ekstrak herbal berupa ekstrak daging buah lerak    (Sapindus rarak) dan ekstrak daging bawang putih (Allium sativum) (33,62-44,79%).

## KESIMPULAN
1. Kadar air konsentrat pakan fermentasi dengan penambahan tepung daun sisik naga (Drymoglosum pilloselloides Presl.)  (16,58%)  lebih  tinggi  dari kadar  air  konsentrat  sapi  potong  yang ditetapkan SNI 3148.2:2009 (14%).
2. Kadar abu konsentrat pakan
fermentasi dengan penambahan tepung daun sisik naga (Drymoglosum pilloselloides Presl.)  lebih  tinggi (21,47%)  dari  kadar  abu  konsentrat sapi  potong  yang  ditetapkan  SNI 3148.2:2009 (12%).
3. Rataan kecernaan bahan kering konsentrat  pakan  fermentasi  dengan penambahan  tepung  daun  sisik  naga (Drymoglosum  pilloselloides Presl.)
(81,68%)  lebih  tinggi  dari  batas minimal  kecernaan  bahan  kering (50,7%).
4. Rataan  kecernaan  bahan  organik konsentrat pakan  fermentasi  dengan penambahan  tepung  daun  sisik  naga (Drymoglosum  pilloselloides Presl.)
(82,82%)  lebih  tinggi  dari  batas minimal  kecernaan  bahan  organik (50,7%).

## DAFTAR PUSTAKA
Abdillah, A. 2006. Aktivitas Antiproliferasi Ekstrak Air Daun Sisik Naga (Drymoglossum pilliselloides) Terhadap Sel Lestari  Tumor  Hela  Secara  In
Vitro.  Skripsi.  IPB.  Bogor (Dipublikasikan).
Afriyanti,  M.,  2008. Fermentabilitas dan Kecernaan In Vitro Ransum yang Diberi Kursin Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas l.) Pada ternak sapi dan kerbau. Fakultas Peternakan. IPB. Bogor Anonim., 2009. Teknologi  Pengolahan Pakan Fermentasi [DJP] Direktorat  Jenderal  Peternakan dan Kesehatan Hewan, Kementrian Pertanian. Jakarta.
Boon,  GY.  2006.  Penjelasan  dan  Obat- Obatan  Pakis  di  Semenanjung. (http://www.pkukmweb.ukm.my/ gohyew.html.    Diakses  pada tanggal 20 November 2012).
Champagne, E. T. 2004.
Rice
: Chemistry and Technology. 3 rd Edition. American  Association of Cereal Chemist, Inc. St. Paul, Minnesota,
USA. Dalam Sadariawan, G,. 2013.   Evaluasi In Vitro Kecernaan Bahan Kering  dan  Bahan  Organik Konsentrat Berbasis Dedak Padi Fermentasi  yang  Diinokulasi Dengan Mikroba Cairan Rumen.
Skripsi.  Fakultas  Peternakan. Unhalu. Kendari. Dalimatha, Setiawan. 2006, Atlas Tanaman Obat Indonesia, Jilid I,Cetakan I, Trubus Agriwidya,Jakarta. Hal: 62-64. Dewi, G. S. 2007. Evaluasi In Vitro Mikroba Rumen Berbagai Ternak Ruminansia Terhadap Pemakaian Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropa curcas L.). Skripsi. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Hanifah,  2008. Rancangan Percobaan
Teori dan Aplikasi. Raja
Grafindo Persada. Jakarta.
Heti,  D,  2008.    Uji  Sitotoksik  Ekstrak Etanol  70  %  Herba  Sisik  Naga (Drymoglossum pilliselloides presl.) Terhadap  Sel  T47D.
Skripsi. Fakultas Farmasi Universitas Muhamadiyah Surakarta. Solo. (Dipublikasikan). Hsieh,  C.  &  F.  C.  Yang., 2003. Reusing Soy Residue For The Solid-State
Fermentation  of Ganoderma Lucidum. Bioresource  Technol. 80:  21 – 25.  Dalam  Nuraini, 2009. Performa Broiler  dengan Ransum Mengandung Campuran Ampas Sagu  dan Ampas Tahu  yang Difermentasi dengan Neurospora crassa. Jurusan  Nutrisi  dan  Makanan Ternak,  Fakultas  Peternakan, Universitas  Andalas Kampus Unand Limau Manis Padang. Kamra DN. 2005. Special Section Microbial Diversity: Rumen Microbial  Ecosystem. Current Sci 89(10):  124-135. Dalam Mizan,.  A.  B.,  2013.  Kecernaan In Vitro Bahan Kering dan Bahan Organik  Serta  Protein  Ransum Berbasis Pakan Fermentasi. Skripsi. Fakultas Peternakan.
Unhalu. Kendari. Lee et  al.,  2002. Distribution  and
Activities of Hydrolytic Enzymes In The Rumen Compartements Of Hereford Bulls Feed Alfalfa Based Diet. Asian-Aust. J. Anim.
Sci. 15(12): 1725 – 1731. Dalam Budiansyah, A. Tasse,A.M., 2011. Hidrolisis Zat Makanan Pakan oleh Enzim Cairan Rumen Sapi Asal Rumah Potong Hewan.Pusat Penelitian Bioteknologi Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia, Cibinong. Lopez,  S.,  2005.  In  vitro  and  In  situ Techniques for Estimating Digestibility. Dalam J.  Dijkstra, J. M. Forbes, and J. France (Eds). Quantitative Aspect for Ruminant Digestion and Metabolism.  2  nd  Edition.  ISBN 0-85199-8143.  CABI  Publishing,
London. Dalam Mulyawati.  Y., 2009. Fermentabilitas Dan Kecernaan In Vitro Biomineral Dienkapsulasi. Masruhah,  l.  2008.  Pengaruh  Penggunaan Limbah Padat Tahu Dalam Ransum Terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Bobot Badan  dan  Konversi  Pakan  Pada Ayam Kampung (Gallus domesticus) Priode Grower. Skripsi. Universitas Islam Negeri. Malang. (Dipublikasikan). Mizan,.  A.  B.,  2013.  Kecernaan  In  Vitro Bahan Kering dan Bahan Organik  Serta  Protein  Ransum Berbasis Pakan Fermentasi. Skripsi. Fakultas Peternakan. Unhalu. Kendari. Muhtarudin dan Liman. 2006. Penentuan Penggunaan Mineral Organik untuk Memperbaiki Bioproses Rumen pada kambing secara In vitro. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia. Murni, R.,  Suparto.  Akmal,  BL.  2008. Buku Ajar Teknologi Pemanfaatan Limbah Untuk Pakan. Laboratorium  Makanan Ternak Fakultas Peternakan.
Universitas Jambi. Nurhaya,  2001. Kecernaan  Bahan  Kering, Serat Kasar, Selulosa dan
Hemiselulosa Kayambang
(Salvinia  molesta) pada  itik  lokal (http://repository.ipb.ac.id/handle /123456789/12660 . Diakses pada tanggal 25 Maret 2012) .
Pasaribu,  T.,  A.P.  Sinurat,  T.  Purwadaria,
Supriyati  dan  H.  Hamid.,  1998. Peningkatan  Nilai  Gizi  Lumpur Sawit Melalui Proses Fermentasi: Pengaruh Jenis
Kapang,  Suhu  dan  Lama  Proses Enzimatis.  JITV  3(4):  237 – 242.
Sadariawan,  G,.  2013.  Evaluasi In  Vitro Kecernaan  Bahan  Kering  dan
Bahan Organik Konsentrat Berbasis Dedak Padi Fermentasi yang Diinokulasi Dengan Mikroba Cairan Rumen. Skripsi. Fakultas  Peternakan.  Unhalu. Kendari. Simanjuntak, 2004. Karakteristik Zn- organik dan Pengaruh Suplementasinya Terhadap Kecernaan  Pakan  Serat  (In Vitro) Dalam Ransum (http://repository.ipb.ac.id/hand le /123456789/8188 Diakses pada tanggal 25 Maret 2012).
Sulaeman,  A.,  2001.  Produk  Mikroba
Pakan Langsung (MPL) Kapang dan Pengaruh Terhadap Aktivitas Fermentasi dan Kecernaan  Ransum  Ruminansia (In Vitro). Program Pascasarjana . IPB. Bogor Suparyanto,  2003. Pengaruh  Pemberian Tepung  Ampas  Tahu  Dalam Ransum Terhadap Produksi Telur  Puyuh (Coturnix-coturnix japonica) Umur  20-32  Minggu.
Sikripsi.  Universitas  Bengkulu.
Bengkulu. (Dipublikasikan).
SNI 3148.2:2009., 2009. Standar Nasional Indonesia  Pakan  Sapi  Potong.
Jakarta. Steel, R. G. D. dan J.  H Torrie. 1993. Prinsip dan Prosedur
Statistika: Suatu Pendekatan Biometrik. Penerjemah : M. Syah. Edisi ketiga. PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Tampoebolon, B.I.M., 2009. Kajian Perbedaan    Aras    dan    Lama Pemeraman    Fermentasi  Ampas Sagu  dengan  Aspergillus  Niger Terhadap  Kandungan  Protein Kasar dan Serat Kasar. Prosiding Seminar Nasional Kebangkitan Peternakan – Semarang 20 Mei 2009. Tasse, A.M., 2011. Campuran  Garam Karboksilat  Dan  Metil  Ester Kering Sebagai Suplemen Asam Lemak Omega3. Masagena Press. Makassar. Winarno dan Fardiaz., 1981. Bio Fermentasi  dan  Bio  Sintesa Protein. Angkasa Bandung. Yuhana., R., Prayitno, C.H., Rustomo., B., 2013. Suplementasi Ekstrak Herbal Dalam Pakan Kambing Perah  Pengaruhnya Terhadap Kecernaan Bahan Kering Dan Bahan Organik Serta Konsentrasi VFA Secara In
Vitro.  Jurnal  Ilmiah  Peternakan.
Fakultas Peternakan.  Unsoed. Purwekerto.