Respons Pertumbuhan Bibit Kakao ( Theobroma Cacao L.)

## Terhadap Kompos Kulit Buah Kakao
Ririn Angrainy * , Anis Tatik Maryani , Helmi Salim
Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Jambi Kampus Pinang Masak, Mendalo Indah, Jambi 36361 Email : ririnangrainy7@gmail.com (*Penulis untuk korespondensi)

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian berbagai dosis kompos kulit buah kakao dan mengetahui dosis pemberian kompos kulit buah kakao terbaik untuk pertumbuhan  bibit  kakao    ( Theobroma  cacao L.)  di  polybag.  Penelitian  dilaksanakan  di Lokasi Teaching And Research Farm , Fakultas Pertanian Universitas Jambi, Desa Mendalo Indah, Kecamatan Jambi Luar Kota, Kabupaten Muaro Jambi pada bulan Februari sampai bulan  April  tahun  2020.  Rancangan  yang  digunakan  yaitu  Rancangan  Acak  Kelompok (RAK)  yang  terdiri  dari  1  faktor  yaitu  dosis  kompos  kulit  buah  kakao  (p)  dengan  5  taraf sebagai berikut : Urea 2,5 gram; TSP 3,5 gram; KCl 2 gram (p0), 100 gram kompos + Urea 2,5 gram; TSP 3,5  gram; KCl 2  gram (p1), 150  gram kompos + Urea 2,5  gram; TSP 3,5 gram; KCl 2 gram (p2), 200 gram kompos + Urea 2,5 gram; TSP 3,5 gram; KCl 2 gram (p3), dan  250  gram  kompos  +  Urea  2,5  gram;  TSP  3,5  gram;  KCl  2  gram  (p4).  Variabel pengamatan meliputi pertambahan tinggi bibit, pertambahan diameter batang, pertambahan jumlah daun, luas daun total, berat kering tajuk, berat kering akar, dan rasio tajuk akar. Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  pemberian  kompos  kulit  buah  kakao  tidak  berbeda  nyata terhadap  variabel  berat  kering  tajuk,  berat  kering  akar,  dan  rasio  tajuk  akar  bibit  kakao. Namun, berbeda nyata terhadap variabel pertambahan tinggi, pertambahan diameter batang, pertambahan jumlah daun, dan luas daun total bibit kakao. Dosis kompos kulit buah kakao terbaik untuk pertumbuhan bibit kakao yaitu 150 gram/bibit.
Kata kunci : kompos kulit buah kakao, pupuk anorganik, bibit kakao.

## PENDAHULUAN
Tanaman kakao ( Theobroma cacao L.) merupakan tanaman yang berasal dari Amerika Selatan. Kakao merupakan komoditas sub-sektor perkebunan yang memberikan sumbangan dalam perolehan devisa negara. Indonesia berada pada posisi ketiga sebagai produsen kakao dunia  dengan  kontribusi  sebesar  14,09%  atau  rata-rata  produksi  0,67  juta  ton  per  tahun (Kementerian Pertanian, 2019).
Permintaan kakao internasional yang terus meningkat menjadikan tanaman kakao ini layak untuk dikembangkan. Pada tahun 2017 volume ekspor kakao Indonesia yaitu 354.752 ton  dengan  produksi  590.684  ton.  Sedangkan  pada  tahun  2018  volume  ekspor  kakao Indonesia naik menjadi 380.829 ton dengan produksi kakao 767.280 ton. Dari data tersebut,
dapat  dilihat  bahwa  volume  ekspor  setengah  dari  produksi  kakao  Indonesia  (Direktorat Jenderal Perkebunan, 2020).
Perkebunan kakao di Indonesia tahun 2019 sebagian besar dikelola oleh perkebunan rakyat  sebanyak  98,35%,  perkebunan  besar  negara  0,74%,  dan  perkebunan  besar  swasta sebanyak 0,89%. Perkebunan kakao di Indonesia tersebar diberbagai daerah, salah satunya yaitu di Provinsi Jambi. Luas areal perkebunan kakao, produksi, dan produktivitas tanaman kakao di Provinsi Jambi dari tahun 2017 sampai tahun 2019 juga mengalami fluktuasi.
Produktivitas kakao di Provinsi Jambi tergolong rendah pada tahun 2017 – 2019 yang hanya mencapai 0,5 ton/ha apabila dibandingkan dengan produktivitas kakao Indonesia yang mencapai 0,7 ton/ha pada tahun yang sama (Direktorat Jenderal Perkebunan, 2020). Hal ini dikarenakan umumnya tanaman berproduksi dilapangan sudah tidak produktif. Untuk itu, perlu  diadakan  peremajaan  dan  ekstensifikasi.    Dalam  peremajaan  dan  ekstensifikasi dibutuhkan bibit  yang berkualitas untuk menghasilkan tanaman yang baik dilapangan. Di Provinsi Jambi, bibit yang berkualitas ini sangat sulit didapatkan. Karena pada  umumnya, bibit  tersedia  dalam  jumlah  yang  sedikit.  Selain  itu,  ketahanan  bibit  terhadap  perubahan lingkungan  dan  serangan  hama  sangat  rendah.  Sehingga  dibutuhkan  upaya  untuk menghasilkan bibit yang berkualitas, salah satunya dengan menyiapkan media tanam yang baik yang dapat menyediakan unsur hara yang penting untuk pertumbuhan bibit kakao.
Pemupukan merupakan upaya yang dilakukan untuk menjaga ketersediaan unsur hara. Salah  satunya  penggunaan  kompos  yang  dibuat  dengan  memanfaatkan  limbah  pertanian. Dengan semakin tingginya produksi tanaman kakao, maka akan semakin banyak limbah dari pertanian  kakao  ini  yang  berpotensi  merusak  lingkungan,  tetapi  masalah  tersebut  dapat diatasi  dengan  penanganan  dan  teknologi  yang  tepat  sehingga  limbah  kakao  ini  dapat bermanfaat bagi tanaman. Dilaporkan bahwa 61% dari total nutrien buah kakao disimpan di dalam kulit buah. Ditinjau dari segi kandungan, kulit buah kakao mengandung protein kasar 11,71%, serat kasar 20,79%, lemak 11,80%, dan BETN 34,90% (Nuraini dan Maria, 2009). Menurut Didiek dan Yufnal (2004) kompos kulit buah kakao mempunyai pH 5,4; C-organik 33,71%; N total 1,30%; P 2 O 5 0,186%; K 2 O 5,5%; CaO 0,23%; dan MgO 0,59%.
Dalam  penelitian  ini,  penulis  melakukan  penelitian  dengan  judul  “Pengaruh Pemberian  Kompos  Kulit  Buah  Kakao  Terhadap  Pertumbuhan  Bibit  Kakao  ( Theobroma cacao L. ) di Polybag”.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  perbedaan  pengaruh  pemberian  berbagai dosis kompos kulit buah kakao terhadap pertumbuhan bibit kakao ( Theobroma cacao L.) di
polybag  dan  untuk  mengetahui  dosis  pemberian  kompos  kulit  buah  kakao  terbaik  untuk pertumbuhan bibit kakao  ( Theobroma cacao L.) di polybag.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Lokasi Teaching  And  Research  Farm ,  Fakultas Pertanian Universitas Jambi, Desa Mendalo Indah, Kecamatan Jambi Luar Kota, Kabupaten Muaro  Jambi.  Penelitian  dilaksanakan  selama  3  bulan  dari  bulan  Februari  sampai  bulan April tahun 2020.
Bahan penelitian yang digunakan yaitu : bibit kakao umur 3 bulan varietas ICCRI 06 H, tanah yang sudah diayak, pupuk urea (46% N), TSP (46% P 2 O 5 ) dan KCl (60% K 2 O), kompos kulit buah kakao, polybag ukuran 25 x 30 cm, paranet 50%, jaring, insektisida Decis 25 EC.  Alat  yang digunakan dalam penelitian ini  yaitu  : cangkul, parang, pisau,  gunting, ayakan  tanah,  gembor,  ember,  meteran,  mistar,  jangka  sorong,  sprayer,  kertas  millimeter block, oven, timbangan digital, amplop, tali plastik, alat tulis, dan kamera.
Rancangan ini menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) yang dikelompokkan berdasarkan tinggi bibit dan  terdiri dari 1 faktor yaitu dosis kompos kulit buah kakao (p) dengan 5 taraf sebagai berikut :
p0 : Urea 2,5 gram; TSP 3,5 gram; KCl 2 gram p1 : 100 gram kompos + Urea 2,5 gram; TSP 3,5 gram; KCl 2 gram p2 : 150 gram kompos + Urea 2,5 gram; TSP 3,5 gram; KCl 2 gram p3 : 200 gram kompos + Urea 2,5 gram; TSP 3,5 gram; KCl 2 gram p4 : 250 gram kompos + Urea 2,5 gram; TSP 3,5 gram; KCl 2 gram
Masing-masing  perlakuan  diulang  sebanyak  5  kali  sehingga  diperoleh  25  unit percobaan. Setiap unit percobaan terdapat 4 tanaman sehingga jumlah tanaman seluruhnya 100  tanaman.  Untuk  tanaman  sampel  dipilih  2  tanaman  secara  acak  sehingga  terdapat  50 tanaman sampel.
Untuk melihat pengaruh masing-masing perlakuan yang diamati, data yang diperoleh dianalisis secara statistik dengan menggunakan uji sidik ragam dan dilanjutkan dengan uji DMRT ( Duncan Multiple Range Test ) pada taraf ∝ = 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pertambahan Tinggi Bibit
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa pemberian kompos kulit buah kakao dengan  berbagai  dosis  berbeda  nyata  terhadap  pertambahan  tinggi  bibit  kakao.  Rata-rata pertambahan tinggi bibit setiap perlakuan pada umur 12 minggu setelah tanam (MST) dapat dilihat pada Tabel 1 berikut.
Tabel  1.  Pertambahan  tinggi  bibit  kakao  umur  12  minggu  setelah  tanam  (MST)  pada berbagai pemberian dosis kompos kulit buah kakao.
Kompos Kulit Buah Kakao (gram/bibit) Pertambahan Tinggi Bibit (cm) 0 5,26  c 100 7,40  bc 150 9,98   ab 200 12,88   a 250 11,67   a
Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf kecil yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda  nyata pada uji DMRT ∝ = 5%.
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  dosis  kompos  kulit  buah  kakao  terbaik  untuk pertambahan tinggi bibit kakao yaitu 150 gram/bibit.

## Pertambahan Diameter Batang
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa pemberian kompos kulit buah kakao dengan  berbagai  dosis  berbeda  nyata  terhadap  pertambahan  diameter  batang  bibit  kakao. Rata-rata  pertambahan  diameter  batang  setiap  perlakuan  pada  umur  12  minggu  setelah tanam (MST) dapat dilihat pada Tabel 2 berikut.
Tabel 2. Pertambahan diameter batang bibit kakao umur 12 minggu setelah tanam (MST) pada berbagai pemberian dosis kompos kulit buah kakao.
Kompos Kulit Buah Kakao (gram/bibit) Pertambahan Diameter Batang (mm) 0 2,52   c 100 2,97   bc 150 3,51   ab 200 3,97   a 250 3,66   ab
Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf kecil yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda  nyata pada uji DMRT ∝ = 5%.
Tabel  2  menunjukkan  dosis  kompos  kulit  buah  kakao  terbaik  untuk  pertambahan diameter batang yaitu 150 gram/bibit.

## Pertambahan Jumlah Daun
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa pemberian kompos kulit buah kakao dengan berbagai dosis berbeda nyata terhadap pertambahan jumlah daun bibit kakao. Rata- rata pertambahan jumlah daun setiap perlakuan pada umur 12 minggu setelah tanam (MST) dapat dilihat pada Tabel 3 berikut.
Tabel  3.  Pertambahan  jumlah  daun  kakao  umur  12  minggu  setelah  tanam  (MST)  pada berbagai pemberian dosis kompos kulit buah kakao .
Kompos Kulit Buah Kakao (gram/bibit) Pertambahan Jumlah Daun (Helai) 0 7,4   c 100 8,6   bc 150 11,2   abc 200 13,0   ab 250 13,1   a
Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf kecil yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda  nyata pada uji DMRT ∝ = 5%.
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  dosis  kompos  kulit  buah  kakao  terbaik  untuk pertambahan jumlah daun yaitu 150 gram/bibit.

## Luas Daun Total
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa pemberian kompos kulit buah kakao berbeda  nyata terhadap luas daun total bibit kakao. Luas daun total setiap perlakuan pada umur 12 minggu setelah tanam (MST) dapat dilihat pada Tabel 4 berikut.
Tabel  4.  Luas  daun  total  bibit  kakao  umur  12  minggu  setelah  tanam  (MST)  dengan pemberian berbagai dosis kompos kulit buah kakao.
Kompos Kulit Buah Kakao (gram/bibit) Luas Daun Total (cm 2 ) 0 685,31  b 100 694,41  b 150 897,31  ab 200 988,63  a 250 931,04  a
Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf kecil yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda  nyata pada uji DMRT ∝ = 5%.
Tabel 4 menunjukkan bahwa dosis kompos kulit buah kakao terbaik untuk luas daun total bibit kakao yaitu 150 gram/bibit.

## Berat Kering Tajuk
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa pemberian kompos kulit buah kakao dengan berbagai dosis tidak berbeda nyata terhadap berat kering tajuk bibit kakao. Rata-rata
berat kering tajuk setiap perlakuan pada umur 12 minggu setelah tanam (MST) dapat dilihat pada Tabel 5 berikut.
Tabel  5.  Berat  kering  tajuk  bibit  kakao  umur  12  minggu  setelah  tanam  (MST)  dengan pemberian berbagai dosis kompos kulit buah kakao.
Kompos Kulit Buah Kakao (gram/bibit) Berat Kering Tajuk (gram) 0 4,42 100 4,61 150 5,36 200 6,12 250 5,01
Tabel  5  menunjukkan  bahwa  berat  kering  tajuk  tertinggi  yaitu  6,12  gram  dengan pemberian kompos kulit buah kakao 200 gram/bibit, sedangkan berat kering tajuk terendah yaitu tanpa pemberian kompos kulit buah kakao dengan berat kering tajuk 4,42 gram.

## Berat Kering Akar
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa pemberian kompos kulit buah kakao dengan berbagai dosis tidak berbeda nyata terhadap berat kering akar bibit kakao. Rata-rata berat kering akar setiap perlakuan pada umur 12 minggu setelah tanam (MST) dapat dilihat pada Tabel 6 berikut.
Tabel  6.  Berat  kering  akar  bibit  kakao  umur  12  minggu  setelah  tanam  (MST)  dengan pemberian berbagai dosis kompos kulit buah kakao.
Kompos Kulit Buah Kakao (gram/bibit) Berat Kering akar (gram) 0 1,29 100 1,43 150 1,53 200 2,01 250 1,52
Tabel  6  menunjukkan  bahwa  berat  kering  akar  tertinggi  yaitu  2,01  gram  dengan pemberian kompos kulit buah kakao 200 gram/bibit, sedangkan berat kering akar terendah yaitu tanpa pemberian kompos kulit buah kakao yaitu 1,29 gram.

## Rasio Tajuk Akar
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa pemberian kompos kulit buah kakao dengan berbagai dosis tidak berbeda nyata terhadap rasio tajuk akar bibit kakao. Rasio tajuk akar setiap perlakuan pada umur 12 minggu setelah tanam (MST) dapat dilihat pada Tabel 7 berikut.
Tabel  7.  Rasio  tajuk  akar  bibit  kakao  umur  12  minggu  setelah  tanam  (MST)  dengan pemberian berbagai dosis kompos kulit buah kakao.
Kompos Kulit Buah Kakao (gram/bibit) Rasio Tajuk Akar 0 3,557 100 3,191 150 3,558 200 3,122 250 3,322
Tabel  9  menunjukkan  bahwa  nilai  rasio  tajuk  akar  tertinggi  yaitu  3,558  dengan pemberian  kompos  kulit  buah  kakao  150  gram/bibit,  sedangkan  rasio  tajuk akar  terendah yaitu tanpa pemberian kompos kulit buah kakao yaitu 3,557.

## Pembahasan
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pemberian  kompos  kulit  buah  kakao  berbeda nyata terhadap pertambahan tinggi bibit, pertambahan diameter batang, pertambahan jumlah daun,  dan  luas  daun  total  bibit  kakao.  Hal  ini  dikarenakan  kompos  kulit  buah  kakao mengandung unsur hara yang masih bisa dimanfaatkan oleh bibit kakao untuk pertumbuhan dan perkembangannya.
Dalam  penelitian  ini,  bibit  kakao  mendapatkan  unsur  hara  dari  tanah,  pupuk  Urea, TSP,  dan  KCl  (setengah  dosis  anjuran),  dan  juga  dari  kompos  kulit  buah  kakao  sebagai perlakuan. Kandungan N masing-masing perlakuan kompos kulit buah kakao yaitu 1,6 gram N (100 gram/bibit); 2,4 gram N (150 gram/bibit); 3,2 gram N (200 gram/bibit); dan 4 gram N  (250  gram/bibit).  Dosis  150  gram/bibit  sudah  mencukupi  dosis  yang  dibutuhkan  untuk pertumbuhan bibit kakao karena setara dengan 5 gram urea yang mengandung N 2,3 gram. Sehingga,  pemberian  kompos  kulit  buah  kakao  150  gram/bibit  merupakan  dosis  terbaik untuk  pertambahan  tinggi  dan  pertambahan  diameter  bibit  kakao  karena  berbeda  nyata dengan tanpa pemberian kompos kulit buah kakao berdasarkan uji DMRT 5% (Tabel 3 dan 4). Namun, dosis tersebut tidak berbeda nyata dengan tanpa kompos kulit buah kakao pada variabel pertambahan jumlah daun dan luas daun total bibit kakao. Pertambahan jumlah daun dan luas daun bibit kakao berbeda nyata dengan tanpa pemberian kompos kulit buah kakao pada pemberian kompos kulit buah kakao 200 gram/bibit, tapi dosis tersebut tidak berbeda nyata dengan pemberian kompos kulit buah kakao 150 gram/bibit berdasarkan uji DMRT 5%,  (Tabel 5 dan 6). Sehingga pemberian dosis kompos kulit buah kakao 150 gram/bibit sudah cukup.
Dalam penelitian ini pemberian kompos kulit buah kakao tidak berbeda nyata terhadap berat kering tajuk, berat kering akar, dan rasio tajuk akar bibit kakao umur 12 MST. Hal ini diduga karena kompos merupakan pupuk organik yang bersifat lambat tersedia. Selain itu, tanaman  kakao  merupakan  tanaman  C 3 yang  memiliki  fotorespirasi  tinggi.  Fotorespirasi yang terjadi pada tanaman C 3 terjadi karena fungsi enzim RUDP ganda yaitu mengikat CO 2 dan mengikat O 2 , sehingga pemanfaatan CO 2 untuk fotosintesis hanya 50%, maka fotosintat yang diperlukan untuk pembentukan organ tanaman juga sedikit. Oleh karena itu, pemberian kompos  kulit  buah  kakao  baru  menunjukkan  perbedaan  yang  nyata  pada  variabel pertambahan tinggi, pertambahan diameter batang, pertambahan jumlah daun, dan luas daun total bibit, dan belum menunjukkan perbedaan nyata pada berat kering tajuk, berat kering akar, dan rasio tajuk akar bibit kakao.
Berdasarkan  hasil  juga  dapat  dilihat  bahwa  peningkatan  dosis  kompos  kulit  buah kakao  meningkatkan  berat  kering  bibit  kakao  sampai  pada  pemberian  kompos  kulit  buah kakao 200 gram/bibit. Sedangkan pada pemberian kompos kulit buah kakao 250 gram/bibit berat  kering  tajuk  ataupun  berat  kering  akar  lebih  rendah.  Ini  diduga  dipengaruhi  oleh kandungan zat tanin dalam kulit buah kakao yang dijadikan kompos. Menurut Fapohunda dan  Afolayan  (2012)  kulit  buah  kakao  kaya  akan  senyawa  fenolik,  seperti  asam  sinamat, tanin, pirogalol, epikatekin-3-galate, kuersetin, dan resinol. Hasil penelitian Suryadi, et al . (2018) kulit buah kakao mengandung tanin  sebesar 4,981%. Tanin menghambat kerja enzim dan penghilangan substrat (protein) berikatan dengan lipid dan protein dan mengikat enzim protease  yang  berperan  dalam  mengkatalis  protein  menjadi  asam  amino  yang  diperlukan untuk  pertumbuhan.  Asam  amino  merupakan  bahan  baku  pembentukan  hormon pertumbuhan tanaman. Apabila pembentukan hormon terganggu maka pertumbuhan akan terhambat. Untuk mengurangi kadar tanin pada kulit buah kakao ini dibutuhkan pengolahan sebelum dijadikan kompos, menurut penelitian Sartini, et al . (2017) pengeringan kulit buah kakao dibawah matahari langsung dapat menurunkan kadar tanin dalam kulit buah kakao sampai  0,174%.  Namun,  cara  tersebut  hanya  menurunkan  kadar  tanin  tidak menghilangkannya.  Sejalan  dengan  hal  tersebut,  semakin  tinggi  dosis  kompos  kulit  buah kakao  maka  kandungan  tanin  akan  semakin  tinggi  dan  akan  menghambat  pertumbuhan tanaman.

## KESIMPULAN
Pemberian  berbagai  dosis  kompos  kulit  buah  kakao  tidak  berbeda  terhadap pertumbuhan bibit kakao, karena tidak berbeda nyata terhadap variabel berat kering tajuk, berat kering akar, dan rasio tajuk akar bibit kakao. Namun,  sudah berbeda nyata terhadap variabel pertambahan tinggi, pertambahan diameter batang, pertambahan jumlah daun, dan luas daun total bibit kakao. Dosis kompos kulit buah kakao terbaik untuk pertumbuhan bibit kakao yaitu 150 gram/bibit.

## DAFTAR PUSTAKA
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian. 2020. Hasil Analisis Tanah dan Kompos Kulit Buah Kakao . Jambi.
Didiek, H.G. dan Y. Away. 2004. Orgadek, Aktivator Pengomposan. Pengembangan Hasil Penelitian Unit Penelitian Bioteknologi Perkebunan Bogor.
Direktorat  Jenderal  Perkebunan.  2020.  Statistik  Perkebunan  Indonesia.  Sekteratiat Direktorat Jenderal Perkebunan.
Fapohunda dan Afolayan, 2012, Fermentation of Cocoa Beans and Antimicrobial Potentials of the pod Husk Phytochemicals , Journal of Physiology and Pharmocology Advances, 2 (3), 158-164.
Kementerian  Pertanian.  2019.  Outlook  Kakao  2020.  Pusat  Data  dan  Sistem  Informasi Pertanian. Sekterariat Jenderal, Jakarta.
Nuraini dan E. M. Maria. 2009. Pemanfaatan Kulit Buah Kakao Fermentasi Sebagai Pakan Alternatif Ternak di Daerah Sentra Kakao Padang Pariaman. DPPM Dikti Depdiknas Program Ipteks, Fakultas Perternakan Universitas Andalas Padang. 98 hal.
Sartini.  R,M,  Asri.  dan  Ismail.  2017.  Pengaruh  pra  perlakuan  sebelum  pengeringan  sinar matahari  dari  kulit  buah  kakao  terhadap  kadar  komponen  fenolik  dalam  ekstrak. Bioma : Jurnal Biologi Makassar, 2(1):15-20.
Suryadi,  P.,  W.  J.  Abdul,  dan  R.  Adriyanis.  2018.  Kadar  tanin  pada  kulit  buah  kakao ( Theobroma  cacao L.)  Kabupaten  Poliwalimandar  dan  Toraja  Utara.  Volume  7, Nomor 2.