## Journal of Community Service
Volume 2, Issue 2, December 2020 P-ISSN: 2715-2901         E-ISSN: 2715-291X Open Access at: http://idm.or.id/JCS

## PENINGKATAN PERANAN PEREMPUAN DALAM ESCALATING FAMILY
INCOME GENERATING MELALUI PELATIHAN PENGOLAHAN BUAH JAGUNG ( CORN ) MENJADI HIGH-VALUE DAN DURABLE PRODUCTS PADA KELOMPOK PKK KENAGARIAN ULAKAN PARIAMAN KECAMATAN ULAKAN TAPAKIS KABUPATEN PADANG PARIAMAN
INCREASING THE ROLE OF WOMEN IN ESCALATING FAMILY INCOME GENERATING THROUGH TRAINING ON THE PROCESSING OF CORN (CORN) INTO HIGH-VALUE AND DURABLE PRODUCTS IN THE ULAKAN PARIAMAN PKK GROUP, ULAKAN TAPAKIS DISTRICT, PADANG PARIAMAN REGENCY
Mike Yolanda 1 , Fiola Finomia Honesty 2 1,2 Fakultas Pariwisata dan Perhotelan, Universitas Negeri Padang E-mail: mikeyolanda64@gmail.com 1 , fiolahonesty07@gmail.com 2 INFO ARTIKEL

## ABSTRAK
Koresponden Mike Yolanda mikeyolanda64@gmail.com
Fiola Finomia Honesty fiolahonesty07@gmail.com
Kata kunci: jagung, wirausaha perempuan, peran wanita pendapatan
Website:
http://idm.or.id/JCS
hal: 192- 197
Hasil  pertanian  di  Indonesia  yang  saat  ini  cukup  banyak dikembangkan  adalah  jagung.  Pengembangan  sektor  pertanian khususnya  komoditi  jagung  mempunyai  arti  penting  dalam pengembangan  wilayah  salah  satunya  dapat  meningkatkan pertumbuhan  ekonomi  melalui  peningkatan  produksi  dan pendapatan.  Salah  satu  produk  hilir  dari  jagung  adalah  tepung jagung  yang  kemudian  dapat  diolah  menjadi  beberapa  produk baru  yang  bernilai  ekonomi  tinggi.  Salah  satu  daerah  yang membudidayakan  komoditi  jagung  adalah  kenagarian  ulakan pariaman,  dimana  sebagian  besar  penduduk  bertani  jagung, namun secara umum aktivitas masyarakatnya masih berorientasi pada  usaha  tanaman  pertanian,  mengkonsumsi  sendiri  dan menjual jagung mentah kepada konsumen yang menginginkan. Ekonomi  masyarakat  yang  rendah  dengan  pendapatan  yang tidak  menentu  setiap  harinya,  seharusnya  dapat  ditingkatkan apabila  masyarakat  berwirausaha  dari  hasil  tani  mereka,  tetapi kendala  utamanya  adalah  produk  jagung  yang  dihasilkan  oleh petani masih dijual dalam bentuk primer, yaitu jagung mentah, sehingga  nilai  tambah  dari  komoditi  tersebut  tidak  dinikmati oleh  petani.  Peran  perempuan  sebagai  penyokong  keluarga dapat ikut berperan dalam meningkatkan tambahan pendapatan keluarga  yaitu  dalam  kegiatan  berwirausaha.  Dengan memanfaatkan  ketersediaan  sumberdaya  alam  dari  pertanian jagung  untuk  kemudian  tidak  hanya  sekedar  budidaya  namun juga untuk diolah kembali sehingga bernilai tambah  dan tahan lama untuk kemudian dijual.
ARTICLE INFO

## ABSTRACT
Correspondent
Mike Yolanda mikeyolanda64@gmail.com
Fiola Finomia Honesty fiolahonesty07@gmail.com
Keywords:
corn, women entrepreneurship, role of women, income Website: http://idm.or.id/JCS
page: 192 - 197
The  agricultural  product  in  Indonesia  which  is  currently  being developed quite a lot is maize. The development of the agricultural sector,  especially  the  corn  commodity,  has  an  important  role  in regional development, one of which is to increase economic growth through increased production and income. One of the downstream products from corn is corn flour which can then be processed into several  new  products  with  high  economic  value.  One  of  the  areas that  cultivates  the  commodity  maize  is  the  ulakan  pariaman village, where most of the population farms corn, but in general the community's activities are still oriented towards agricultural crop business, self-consumption and selling raw corn to consumers who want  it.  The  low  economic  community  with  uncertain  income every day should be improved if people become entrepreneurs from their agricultural products, but the main obstacle is that the corn products  produced  by  farmers  are  still  sold  in  primary  form, namely raw corn,  so that the added value of these commodities is not enjoyed by farmers. The role of women as family support can play  a  role  in  increasing  additional  family  income,  namely  in entrepreneurial  activities.  By  utilizing  the  availability  of  natural resources  from  corn  farming  for  later  cultivation,  but  also  for reprocessing so that it has added value and is durable for later sale.
Copyright © 2020 JCS. All rights reserved

## PENDAHULUAN
Pada masyarakat modern, tuntutan kehidupan saat ini semakin bertambah terutama dalam  bidang  sosial  dan  bidang  ekonomi.  Kurangnya  lapangan  pekerjaan  serta minimnya  pengetahuan  dan  kreativitas  individu  menjadikan  masyarakat  kesulitan dalam  mencari  sebuah  pekerjaan  atau  membuka  lapangan  pekerjaan  sendiri  yang menyebabkan perekonomian masyarakat belum bisa berkembang secara baik. Hasil pertanian  di  Indonesia  yang  saat  ini  cukup  banyak  dikembangkan  adalah  jagung. Pengembangan  sektor  pertanian  khususnya  komoditi  jagung  mempunyai  arti penting dalam pengembangan wilayah karena: (1)dapat meningkatkan pertumbuhan ekonomi  melalui  peningkatan  produksi  dan  pendapatan;  (2)mempunyai  potensi pemasaran,  baik  dalam  negeri  maupun  pasar  luar  negeri  (merupakan  kegiatan ekonomi  yang  berorientasi  keluar)sehingga  peningkatan  produksi  memberikan peningkatan penerimaan devisa yang dibutuhkan dalam pembiayaan pembangunan; (3)tersedianya bahan baku jagung untuk memenuhi kebutuhan industri pengolahan; sehingga  dapat  menciptakan  kesempatan  kerja  baru  bagi  masyarakat; (4)pengembangan  perluasan  kesempatan  kerja  dan  perbaikan  gizi  masyarakat. Komoditas jagung dapat dikonsumsi oleh masyarakat dalam berbagai bentuk olahan, tidak hanya sebagai pangan pokok tetapi juga sebagai lauk-pauk, makanan selingan, dan bahan setengah jadi yang dihasilkan oleh beragam jenis industri dan skala usaha (Mewa Ariani dan Pasandaran, E. 2002).
Nilai  tambah  bagi  para  petani  jagung  dapat  ditingkatkan  apabila  dikembangkan proses  pengolahan  jagung  mentah  secara  sederhana  menggunakan  teknologi  alat tepat  guna,  sehingga  para  petani  dapat  menghasilkan  produk  hilir  yang  memiliki nilai  tawar  ekonomi  lebih  tinggi.  Perlu  dipersiapkan  langkah  yang  nyata  untuk mengembangkan  industri  pengolahan  jagung  secara  sederhana  dalam  skala  rumah tangga  sehingga  dapat  meningkatkan  taraf  hidup  masyarakat  lokal.  Selain  itu industri  pengolahan  baik  skala  kecil  dan  menengah  juga  belum  tersedia,  beberapa alasan  yang  temukan  adalah  harga  jula  jagung  mentah  yang  rendah,  tidak mengetahui  produk  apa  yang  sebaiknya  diproduksi,  masyarakat  tidak  paham tentang pemasaran produk, dan ketakutan modal yang tinggi untuk memulai usaha baru. Salah satu usaha pemecahannya adalah memberikan penyuluhan pemasaran, pengenalan  produk  olahan  yang  murah,  bernilai  jual  tinggi  dan  tahan  lama,  dan penerapan  ilmu  dan  teknologi  pengolahan  jagung  perlu  ditingkatkan  untuk mendapatkan  nilai  tambah  dari  komoditi  tersebut.  Sumber  daya  alam  yang  ada sangat mendukung memungkinkan untuk mencapai hasil yang lebih baik.
Wirausaha  wanita  memiliki  dampak  yang  signifikan  terhadap  ekonomi,  bukan hanya  dalam  kemampuan  untuk  menciptakan pekerjaan  untuk  diri  mereka  sendiri tetapi  juga  menciptakan  pekerjaan  untuk  orang  lain.  Sebuah  penelitian  yang dilakukan oleh Anita Woolley dan Thomas Malone menyatakan bahwa lebih banyak perempuan  dalam  suatu  pekerjaan  maka  hasil  yang  didapatkan  akan  lebih  baik. Penelitian tersebut menemukan bahwa wanita lebih baik dalam berkomunikasi dan merupakan pendengar yang baik dibandingkan pria. Selain itu Woolley danMalone menemukan  dalam  penelitiannya  bahwa  perempuan  cenderung  lebih  kuat  dalam mengajak  orang  lain  untuk  ikut  dalam  percakapan  dan  lebih  baik  dalam mendengarkan. Hal  tersebut  merupakan  keuntungan bagi  wirausaha  yang  mampu mengetahui  kebutuhan konsumen  dan membangun  tim  kerja  yang  efektif (Kalyani dan Kumar, 2011).

## METODE PELAKSANAAN
Model metode yang digunakan kegiatan pengabdian ini adalah ceramah dan Tanya jawab. Narasumber memberikan materi sesuai topik kepada para peserta. Berikutnya peserta  diberikan  kesempatan  untuk  bertanya.  Akhir  kegiatan  dilakukan  evaluasi tehadap  semua  peserta  untuk  mengukur  seberapa  jauh  pemahaman  mereka terhadap materi yang disampaikan.

## HASIL KEGIATAN
Dari  kuisioner  awal  terhadap  25  responden  anggota  PKK,  didapatkan  bahwa responden 20% nya berusia  16-30 tahun, 24% berusia  46-60 tahun dan sebesar 56% berusia 31-45 tahun. Dari hal ini dapat diketahui bahwa sebagian besar anggota PKK berada pada usia cukup produktif untuk melakukan wirausaha pada produk jagung. Untuk  pendidikan  diketahui  bahwa  24%  berpendidikan  SMP  dan  76% berpendidikan  SMA,  dan  untuk  pekerjaan  dominan  responden  adalah  Ibu  rumah tangga  yaitu  sebesar  88%  dan  12%  responden  berkerja  sebagai  pedagang  atau berjualan  disekitar  daerah  tersebut.  Hal  ini  merupakan  peluang  yang  cukup  baik untuk  memulai  usaha  mikro  kecil  menengah,  di  mana  sebagaian  besar  responden belum memiliki usaha apapun demi menunjang ekonomi keluarga sedangkan hasil pertanian jagung di daerah tersebut cukup banyak.

## 1. Wirausaha
Berdasarkan hasil kuisioner awal yang dilakukan terhadap responden untuk melihat bagaimana pandangan responden terhadap kewirausahaan didapat hasil berupa 84% responden  memilih  jawaban  tidak  memamahi  apa  itu  wirausaha  sedangkan  16% lainnya  memahami  tetapi  tidak  mengetahui  bagaimana  menjadi  wirausaha  yang baik. Tetapi setelah dilakukan pelatihan, dan kuisioner disebar kembali didapat data yang  cukup  berbeda  dari  sebelumnya,  dimana  82%  memilih  mengerti  tentang kewirausahan  dan  ingin  memulai  usaha  sendiri,  sedangkan  18%  masih  belum mengerti tentang kewirausahaan dan bagaimana memulainya.
Dari hal ini dapat kita simpulkan bahwa responden memiliki kemauan ynag tinggi untuk  menjadi  seorang  wirausaha  tetapi  kurangnya  pengetahuan  yang  menjadi hambatan  besar  untuk  memulainya.  Keinginan  yang  besar  terhadap  pengetahuan dan  pelatihan  tentang  kewirausahaan  menjadi  hal  yang  baik  untuk  membantu perekonomian keluarga para responden.

## 2. Pemasaran
Pemasaran  merupakan  hal  yang  utama  dalam  sebuah  usaha,  di  mana  pemasaran yang  tepat  akan  membawa  keuntungan  kepada  wirausaha,  hal  ini  merupakan  hal yang penting dan harus dipahami setiap wirausaha. Dari kuisioner yang disebarkan kepada  responden  sebelum  pelatihan  dilakukan  diketahui  bahwa  40%  responden tidak memahami apa itu pemasaran, 32% respoden berpendapat memahami apa itu pemasaran  tetapi  tidak  mengerti  pemasaran  yang  baik  dan  28%  responden berpendapat cukup memahami tentang pemasaran tetapi tidak membutuhkannya.
Setelah dilakukan pelatihan didapat data yang cukup berbeda dari sebelumnya, 96% respoden  berpendapat  bahwa  mereka  memahami  tentang  pemasaran  dan  merasa pemasaran  merupakan  hal  ynag  penting  dalam  kewirausahaan.  Sedangkan  4% responden masih belum memahami pentingnya pemasaran. Hal ini dapat diketahui bahwa  responden  sangat  antusias  akan  pelatihan  dan  berharap  memahami pemasaran yang akan membantu usahanya kelak.

## 3 Akutansi
Beberapa bagian akutansi yang paling berhubungan dengan kewirausahaan adalah permodalan,  dan  laba-rugi.  Hal  inilah  yang  paling  utama  dalam  memulai  sebuah usaha. Dari kuisioner yang disebarkan pada responden sebelum pelatihan diketahui bahwa  28%  responden  tidak  memahami  permodalan  dan  laba-rugi  dari  sebuah usaha,  36%  responden  hanya  memahamisedikit tentang  permodalan  dan  laba-rugi, dan 36% responden lainnya mengatakan mengetahui tentang permodalan dan laba- rugi  tetapi  tidak  paham  secara  keseluruhan  tentang  permodalan  dan  laba-rugi. Setelah dilakukan pelatihan didapat hasil kuisioner mengalami beberapa perbedaan seperti 76% responden sudah memahami permodalan dan laba-rugi sedangkan 24% responden  berpendapat bahwa  mereka  mulai  mengetahui  tentang  permodalan  dan laba-rugi tetapi belum memahami secara keseluruhannya dengan baik.

## 4. Pengolahan Produk
Pengolahan  produk  menjadi  produk  bernilai  tinggi  dan  tahan  lama  merupakan sebuah  cara  agar  produk  yang  kita  pasarkan  dapat  memberikan  keuntungan  lebih dan menarik konsumen lebih banyak. Dalam pengolahan produk perlu dipilih bahan dan  cara  yang  efisien  dan  ekonomis  agar  beban  usaha  tidak  terlalu  besar  dan
keuntungan  lebih  tinggi.  Dari  kuisioner  yang  disebarkan  sebelum  pelatihan dilakukan didapat bahwa 64% responden tidak mengetahui produk yang baik untuk dipasarkan, sedangkan 28% responden tidak mengetahui keuntungan produk yang bernilai tinggi dan tahan lama, dan 8% responden tidak memahami bahan dan cara yang  ekonomis  dalam  pengolahan  produk.  Setelah  dilakukan  pelatihaan  diperoleh 84%  responden  memahami  produk  yang  baik  untuk  dipasarkan  bukan  hanya menjual  produk  mentah,  dan  16%  mengatakan  lebih  memahami  keuntungan  dari produk  bernilai  tinggi  dan  tahan  lama  dibanding  sebelumnya.  Beberapa dokumentasi berupa fotokegiatan PKM ini, dapat dilihat pada Gambar 1.

## Gambar 1. Peserta Mitra Kelompok PKK Kenagarian Ulakan Pariaman Kecamatan Ulakan Tapakis Kabupaten Padang Pariaman

## Gambar 2. Foto Bersama Mitra dan Tim Pengabdian UNP

## SIMPULAN DAN SARAN
Dari  hasil  pembahasan  diketahui  bahwa  setelah  dilakukan  pelatihan  didapat  data bahwa  82%  memilih  mengerti  tentang  kewirausahan  dan  ingin  memulai  usaha sendiri,  96%  respoden  berpendapat  bahwa  mereka  memahami  tentang  pemasaran dan  merasa  pemasaran  merupakan  hal  ynag  penting  dalam  kewirausahaan,  76% responden  sudah  memahami  permodalan  dan  laba-rugi,  dan  84%  responden memahami  produk  yang  baik  untuk  dipasarkan  bukan  hanya  menjual  produk mentah.
Hal ini membuktikan bahwa sebuah pelatihan dapat mengubah pandangan dan pola pikir  seseorang  kearah  lebih  baik.  Dengan  pelatihan  ynag  tepat  akan  membantu seseorang untuk menjadi lebih baik .

## DAFTAR PUSTAKA
Dinas  Perkebunan  Kabupaten  Padang  Pariaman.  2012. Buku  Analisis  Usahatani Perkebunan .  Padang:  Dinas  Perkebunan  Kabupaten  Padang  Pariaman, Pariaman.
Kementerian Pertanian. 2015. Peningkatan Produksi, Produktivitas Tanaman Rempah dan Penyegar: Pedoman Teknis Pengembangan Tanaman jagung Berkelanjutan . Jakarta: Direktorat Jenderal Perkebunan Kementerian Pertanian.
Kalyani,  B.  dan  Kumar,  D.  2011. Motivational  Factors,  Entrepreneurship  and Education: Study with Reference to Women in SMEs . Far East of Psychology and Business, Vol. 3, No.3.