International Journal of Community Service Learning Volume 7, Issue 4, 2023, pp. 377-383 P-ISSN: 2579-7166 E-ISSN: 2549-6417 Open Access: https://doi.org/10.23887/ijcsl.v7i4.69019

## Akuaponik  dan  Hidroponik  Sederhana:  Strategi  Mencapai Ketahanan Pangan untuk Pencegahan Stunting
Novita  Ratnasari 1* ,  Gilang  Ramadhani 2 ,  Agustin  Eka  Putri 3 ,  Nadiya  Maulida 4 , Mustika  Nurul  Indah  Safitri 5 ,  Muflihatun 6 ,  Tri  Wulandari 7 ,  Sharikha  Ruwaida Zukhrufa 8 , Ulil Wafa Khorul Muna 9 , Az-Zatun Nabila 10 , Asri Dwi Ariyani 11
1,2,11 Program Studi Akuntansi, Universitas Alma Ata, Yogyakarta, Indonesia
3,4 Program Studi Pendidikan Agama Islam, Universitas Alma ata, Yogyakarta, Indonesia
5 Program Studi Pendidikan Matematika, Universitas Alma Ata, Yogyakarta, Indonesia
6 Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar, Universitas Alma Ata, Yogyakarta, Indonesia
7 Program Studi Informatika, Universitas Alma Ata, Yogyakarta, Indonesia
8 Program Studi Administrasi Rumah Sakit, Universitas Alma Ata, Yogyakarta, Indonesia
9,10 Program Studi Sistem Informasi, Universitas Alma Ata, Yogyakarta, Indonesia

## A B S T R A K
Prevalensi stunting di  Kabupaten  Pemalang  masih  tinggi  yaitu  6.426 kasus stunting yang masih belum tertangani. Oleh karena itu, tujuan dari pengabdian  ini  adalah  sosialisasi  untuk  menerapkan  sistem  akuaponik dan  hidroponik  di  Desa  Jebed  Utara  Kecamatan  Taman  Kabupaten Pemalang. Kegiatan pada  saat sosialisasi berisi demonstrasi mengenai penerapan akuaponik dan hidroponik serta mempraktikkan bersama para peserta. Metode pelaksanaan pengabdian masyarakat ini terdiri dari tiga kegiatan,  dimulai  dari  tahap  observasi,  tahap  persiapan,  dan  tahap pelaksanaan. Kegiatan sosialisasi ini dihadiri oleh 27 orang yang berasal dari  perwakilan  masing-masing  organisasi  desa.  Penerapan  akuaponik dan  hidroponik  disarankan  karena  dapat  diterapkan  pada  lahan  yang terbatas, hemat penggunaan air, dan tidak membutuhkan pupuk . Adapun hasil  dari  pengabdian  ini  adalah  memberikan  pengetahuan  bagi masyarakat  khususnya  di  Desa  Jebed  Utara  terkait  penerapan  sistem akuaponik dan hidroponik pada lahan sempit dalam upaya peningkatan pangan  untuk  pencegahan stunting di  Desa  Jebed  Utara.  Penerapan akuaponik dan hidroponik diharapkan mampu menjadi salah satu upaya meningkatkan  ketahanan  pangan  bagi  masyarakat  setempat  dalam upaya pencegahan stunting.

## A B S T R A C T
The purpose of the community service activity is to implement aquaponic and hydroponic systems in Jebed  Utara  Village,  Taman,  Pemalang.  The  application  of  aquaponics  and  hydroponics  is recommended because it can be applied on limited land, saves water use, and does not require fertilizer. The  application  of  aquaponics  and  hydroponics  is  expected  to  be  one  of  the  efforts  to  improve  food security for the local community in an effort to prevent stunting, because the prevalence of stunting in Pemalang  Regency  is  still  high,  namely  6,426  cases  of  stunting  that  have  not  been  addressed. Therefore, community service activities need to be carried out through socialization of the application of aquaponics  and  hydroponics  to  several  representatives  of  village  organizations.  Activities  during  the socialization contained demonstrations on the application of aquaponics and hydroponics and practiced with the participants. The method of implementing this community service consists of three activities, starting  from  the  observation  stage,  preparation  stage,  and  implementation  stage.  This  socialization activity was attended by 27 people who came from representatives of each village organization. The result of this community service is to provide knowledge for the community, especially in Jebed Utar, regarding the application of aquaponics and hydroponic systems on narrow land in an effort to increase food for stunting prevention in Jebed Utara.

## 1. PENDAHULUAN
Stunting merupakan gangguan pertumbuhan pada anak akibat permasalahan gizi dengan faktor penyebab yang melingkupi berbagai 9, seperti bidang sosial ekonomi dan ketahanan pangan. Anak yang mengalami  stunting  memiliki  tinggi  badan  di  bawah  standar  yang  ditentukan  oleh  WHO  berdasarkan

## A R T I C L E   I N F O
Article history: Received August 07, 2023 Revised August 15, 2023 Accepted November 10, 2023 Available online November 25, 2023
Kata Kunci : Stunting , Akuaponik, Hidroponik
Keywords: Stunting, Aquaponics, Hidroponics
This is an open access article under the CC BY-SA license. Copyright  ©2023  by  Author.  Published by Universitas Pendidikan Ganesha
usianya (Asmuni  et  al.,  2023;  Efendi  et  al.,  2021) .  Hasil  Survei  Status  Gizi  Indonesia  Tahun  2022 menunjukkan bahwa angka stunting di Kabupaten Pemalang berada pada angka 24,7% atau 6,424 kasus stunting pada anak dan bayi. Kasus stunting di tingkat Desa Jebed Utara, Kecamatan Taman terdapat empat belas kasus balita yang berisiko stunting. Faktor utama yang menyebabkan muncul risiko stunting pada anak  dan  bayi  umumnya  disebabkan  oleh  rendahnya  tingkat  pengetahuan  orang  tua  mengenai  cara pemenuhan gizi yang tepat (Astutik et al., 2018; Mugianti et al., 2018) . Asupan zat gizi berpengaruh besar bagi pertumbuhan dan perkembangan anak sejak bayi hingga remaja (Amalia & Yunginger, 2022; Nai et al., 2021) . Bayi di atas usia 6 bulan sudah mulai mengkonsumsi makanan pendamping air susu ibu (MPASI). MPASI yang sesuai dengan proporsi gizi pada menu lengkap serta beragam dan didominasi oleh makanan hewani  dapat  menurunkan  risiko  kejadian  stunting (Headey  et  al.,  2018;  Krasevec  et  al.,  2017; Uwiringiyimana et al., 2018) .
Munculnya  permasalahan  di  bidang  gizi  dapat  tercermin  dari  tidak  tercapainya  ketahanan  gizi akibat dari ketahanan pangan keluarga yang tidak terpenuhi. Pemenuhan gizi balita harus menjadi prioritas dalam keluarga yang mengalami kesulitan penyediaan pangan. Apabila suatu keluarga mengalami kesulitan penyediaan makanan maka tingkat konsumsi secara otomatis akan menurun. Hal ini jika terjadi secara terus menerus  dapat  memicu  balita  untuk  mengalami  kekurangan  gizi  kronis  yang  berakibat  balita  menjadi pendek  (stunting).  Berbagai  masalah  akan  muncul  sebagai  akibat  dari  mengalami  stunting,  seperti gangguan pada tingkat kecerdasan, beresiko tinggi mengalami penyakit kronis, bahkan beresiko kematian (Daracantika et al., 2021; Yadika et al., 2019) .
Upaya  pencegahan  stunting  yang  dapat  dilakukan  adalah  mendorong  kemandirian  masyarakat untuk mampu menyediakan pangan berkualitas. Ketahanan pangan sangat berperan penting dalam upaya pencegahan stunting. Semakin terpenuhi kebutuhan pangan maka asupan gizi bagi setiap rumah tangga akan  semakin  baik (Jayati  et  al.,  2014;  Marginingsih  et  al.,  2018) .  Salah  satu  bentuk  peningkatan kesejahteraan  rumah  tangga  melalui  pemanfaatan  lahan  pekarangan  sekitar  halaman  rumah  dengan pengenalan teknologi inovatif yang adaptif (Amalia & Yunginger, 2022; Nai et al., 2021). Konsep ketahanan pangan yang disampaikan oleh penelitian terdahulu mencakup ketersediaan yang memadai, stabilitas dan akses yang mencakup daya  beli atau  pendapatan untuk memenuhi  biaya hidup (Andiewati et al.,  2023; Anugrah  et  al.,  2022) .  Penelitian  serupa  menerangkan  bahwa  ketahanan  pangan  keluarga  dicerminkan tersedianya pangan yang cukup, dari segi jumlah maupun mutunya, merata, dan terjangkau, serta dapat mencakup kebutuhan gizi yang baik (Fazry, 2019; Vera, 2020) . Perkembangan sistem pertanian modern yang disebut urban farming menjadi peluang bagi masyarakat untuk mencukupi kebutuhan pangan dan gizi keluarga. Pertanian modern mulai bisa  diterapkan secara sederhana yaitu dilakukan mulai dari lingkungan keluarga dengan memanfaatkan  lahan yang sempit atau tidak  luas (Fajeriana & Abd Kadir, 2023; Handoyo et al., 2022; Jayati et al., 2014; Putri et al., 2023; Wahyudi, D. A. & Wibowo, 2021) . Bentuk yang dilakukan untuk melakukan aktivitas pertanian dengan sistem modern ( urban farming) yang sudah dikemas dalam berbagai jenis teknologi, seperti akuaponik, hidroponik, dan vertikultur (Putri et al., 2023; Wahyudi, D. A. & Wibowo, 2021) . Teknologi-teknologi tepat guna yang dapat membantu keluarga-keluarga rawan pangan penting untuk dikembangakan.
Akuaponik adalah sistem pertanian dengan menggabungkan antara budi daya ikan dan budi daya tanaman untuk metode  yang  cepat  dan  efisien  dalam menghasilkan tanaman dan ikan (Handoyo et al., 2022; Wibowo, 2021) . Sistem akuaponik memberikan manfaat pada masyarakat untuk dapat menikmati dua kebutuhan gizi pangan sekaligus dari satu tempat baik dari sayuran maupun dari ikan (Haidiputri & Elmas,  2021;  Perwitasari  &  Amani,  2019) .  Sedangkan  hidroponik  adalah  kegiatan  penanaman  dengan media air yang bernutrisi (Migang & Manuntung, 2021; Rahmadhita, 2020) . Sistem ini diharapkan mampu menjadi  alternatif  dalam  memenuhi  kebutuhan  gizi,  baik  anak-anak  maupun  ibu  hamil  dan  menyusui dengan mencukupi asupan protein nabati dari sayuran dan protein hewani dari ikan (Hidayatulloh et al., 2022;  Ramadhan,  2021) .  Budidaya  dengan  sistem  akuaponik  dan  hidroponik  merupaka  alternatif  yang dapat  diaplikasikan  sebagai  solusi  untuk  mendorong  masyarakat  tetap  produktif  beraktivitas  di  sekitar rumah sebagai upaya pemenuhan kebutuhan pangan keluarga.
Kegiatan pendampingan penyediaan akuaponik dan hidroponik dinilai sesuai untuk diterapkan di Desa Jebed Utara. Hal ini didukung pada kondisi bahwa Desa Jebed Utara memiliki Kelompok Wanita Tani (KWT)  yang  merupakan  bagian  dari  mitra  kegiatan.  Penerapan  akuaponik  dan  hidroponik  diharapkan menambah  variasi produk  pertanian  dalam rangka diversifikasi pangan.  Pembinaan dan  pendampingan oleh tim pelaksana kegiatan masyarakat umum dan KWT secara konsisten dan terintegrasi dapat berjalan berkesinambungan,  sehingga  produk  yang  diperoleh  bisa  mencukupi  kebutuhan  gizi  keluarga  dan berpotensi meningkatkan pendapatan.
Program pengabdian masyarakat yang dilaksanakan di Desa Jebed Utara memiliki tujuan jangka pendek dan jangka panjang dalam penyelesaian masalah mitra.  Tujuan   jangka   pendek dari kegiatan ini adalah  untuk  meningkatan  pengetahuan  dan  keterampilan  mitra  terkait  teknologi  pertanian  modern
( urban  farm ) melalui  akuaponik  dan  hidroponik  dalam  mewujudkan  kemandirian  mitra  dalam menyediakan pangan dengan memanfaatkan pekaraangan rumah pribadi. Tujuan selanjutnya adalah KWT dan masyarakat setempat yang merupakan mitra diberikan pelatihan tentang pembuatan akuaponik dan hidroponik sederhana, sehingga masyarakat secara mandiri mampu  menyediakan pangan yang beragam untuk  anggota  keluarga,  khususnya  yang  memiliki  anak  dibawah  dua  tahun  (baduta).  Tujuan  jangka panjang dari kegiatan ini adalah menurunkan sekaligus mencegah kejadian stunting di Desa Jebed Utara.

## 2. METODE
Kegiatan pengabdian masyarakat dilakukan di Desa Jebed Utara pada tanggal 2 Agustus sampai dengan  9  September  2023  melalui  program  Kuliah  Kerja  Nyata  Tematik  (KKN-T)  Universitas  Alma  Ata 2023 . Sasaran  kegiatan  ini  adalah  12  pengurus  dari  kelompok  wanita  tani  (KWT)  Desa  Jebed  Utara, masyarakat setempat yang diwakili oleh 2 warga dari enam dusun di Desa Jebed Utara, 3 pengurus harian PKK,  dan  4  anggota  keluarga  yang  memiliki  anak  dengan  deteksi  stunting.  Metode  dalam  pengabdian masyarakat ini menggunakan metode penyuluhan, pelatihan, pendampingan, dan evaluasi.

## Tabel 1. Peta Kegiatan Pengabdian Masyarakat
No. Kegiatan Waktu Pelaksanaan Minggu Ke- 1 2 3 4 5 1 Observasi Lapangan
2 Penyuluhan
3 Pelatihan
4 Pendampingan
5 Evaluasi
Metode  pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  dilakukan  secara  bertahap  seperti  yang sudah dipaparkan pada Tabel 1 . Pertama yaitu observasi lapangan. Kegiatan yang dilakukan pada tahap observasi adalah pengamatan permasalahan secara langsung melalui wawancara kepada Kepala Desa Jebed Utara dan perangkatnya, Ketua PKK, Kepala Dusun dilingkungan Desa Jebed Utara, dan beberapa warga setempat. Selanjutnya dilanjutkan dengan mengurus surat perizinan pelaksanaan kegiatan. Tahapan kedua adalah penyuluhan. Tim pelaksana bersama narasumber melaksanakan sosialisasi terkait (1) manfaat dan konsep dasar dari akuaponik dan hidroponik kepada masyarakat; (2) hubungan antara penerapan sistem pertanian ini dengan peningkatan ketahanan pangan dan pencegahan stunting; dan (3) pemilihan tanaman yang cocok untuk ditanam menggunakan kedua sistem tersebut.
Tahapan ketiga adalah melaksanakan pelatihan bersama sasaran peserta kegiatan yang berjumlah 31 orang. Pelatihan yang diberikan terkait teknis dalam pembuatan dan pengelolaan sistem akuaponik dan hidroponik yang dilaksanakan pada pekan yang berbeda. Setelahnya dilaksanakan tahap pendampingan. Pendampingan yang dilakukan oleh tim kegiatan adalah menyediakan alat dan bahan untuk membuat satu percontohan  sistem  akuaponik  dan  hidroponik  sederhana.  Pada  tahap  ini,  tim  pelaksana  kegiatan mendampingi  peserta  dalam  mengikuti  pelatihan  pembuatan  sistem  akuaponik  dan  hidroponik. Pendampingan dimulai dari merakit instalasi sistem akuaponik dan hidroponik, membuat wadah  untuk media  tanam,  menanam  benih  sayur  dan  menebar  benih  ikan  lele.  Kegiatan  pada  dua  pekan  terakhir dilakukan  monitoring  dan  evaluasi  terkait  aktivitas  yang  sudah  dijalankan.  Hal  ini  bertujuan  untuk mengukur tingkat keberhasilan dan kendala yang dihadapi oleh peserta kegaitan.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil
Kegiatan penyuluhan atau sosialisasi yang dapat dilihat pada Gambar 1 ini dihadiri oleh beberapa perwakilan organisasi di Desa Jebed Utara dan masyarakat sekitar. Peserta kegiatan yang hadir adalah 27 orang yang terdiri dari kepala desa Jebed Utara dan perangkatnya, ketua BPD, kepala dusun, perwakilan PKK, serta perwakilan dari kelompok tani bunga dan beras, dan masyarakat setempat.
Hasil  yang  dicapai    dari  kegiatan  ini  masyarakat  Desa  Jebed  Utara  jadi  lebih  paham  bahwa ketahanan pangan untuk pencegahan stunting dapat dilakukan dengan mengimplementasikan akuaponik dan hidroponik sederhana. Masyarakat juga jadi lebih mengerti terkait apa itu akuaponik dan bagaimana cara membuatnya khususnya dengan ember atau biasa disebut dengan budikdamber serta memahami alat dan bahan yang digunakan dalam pengaplikasian sistem tersebut. Kemudian masyarakat juga lebih paham bahwa  instalasi  hidroponik  tidak  harus  menggunakan  paralon  yang  mana  harganya  cukup  mahal  jika
dibandingkan dengan botol bekas yang lebih mudah didapat dan digunakan untuk membuat hidroponik. Masyarakat juga memahami bagaimana cara merawat ikan dan sayur yang ditanam dalam akuaponik dan hidroponik dan mampu mempraktikan sistem budikdamber dan akuaponik secara mandiri.
Gambar 1. Pelaksanaan Kegiatan Sosialisasi

## Pembahasan
Akuaponik  yang  digunakan  pada  kegiatan  ini  adalah  sistem  budikdamber  yaitu  air  pada  media tanaman akan mencapai kapasitas ember tersebut, peletakan ember pun jikalau bisa di lahan yang rata hal ini dilakukan agar seluruh area tanaman mendapatkan air secara merata. Pada kegiatan akuaponik ini, ikan yang dibudidayakan adalah ikan lele, maka standar acuan yang digunakan adalah standar kualitas air untuk ikan air tawar, selain ikan lele bisa juga menggunakan ikan nila. Ikan lele atau ikan nila dipilih menjadi jenis ikan  yang  bisa  dibudidayakan  pada  kegiatan  akuaponik  karena  lebih  mudah  untuk  merawat,  murah pembelian bibitnya dan juga mudah dalam pencarian bibitnya. Perawatan air dalam budikdamber ini untuk penggantian air.
Keunggulan  sistem  budi  daya  akuaponik  dapat  dilakukan  pada  lahan  yang  terbatas,  hemat penggunaan  air,  tidak  membutuhkan  pupuk,  dan  jika  ditata  dengan  baik  dapat  menjadi  nilai  tambah kerapian dan estetika pada lahan. Dengan demikian, sistem akuaponik ini cocok diterapkan pada daerah dengan  persediaan  sumber  air  yang  terbatas  seperti  lahan  di  perkotaan,  daerah  dengan  tekstur  tanah tandus, atau pulau-pulau kecil (Hamdani et al., 2022; Zulfanita et al., 2021) . Selain akuaponik penulis juga melaksanakan  kegiatan  hidroponik,  yaitu  menanam  tanpa  media  tanah  dan  dapat  memanfaatkan  atau mendaur ulang botol bekas yang sudah tidak terpakai, seperti botol aqua 1 liter. Sistem hidroponik juga dapat  memanfaatkan  lahan  yang  sempit  untuk  memenuhi  kebutuhan  keseharian  dengan  gizi  yang seimbang, karena tanaman yang dihasilkan sendiri akan lebih sehat dan dapat dipantau sendiri.
Berdasarkan  observasi  yang  dilakukan,  kondisi  lingkungan  di  Desa  Jebed  Utara  cocok  untuk melakukan  kegiatan  akuaponik  dan  hidroponik.  Terdapat  beberapa  aspek  yang  menjadikan  lingkungan Desa  Jebed  Utara    cocok  untuk  dilakukan  kegiatan  akuaponik  seperti    banyaknya  lahan  sisa  yang  tidak begitu luas pada pekarangan rumah, penyinaran matahari di Desa Jebed Utara sangat cukup sehingga cocok untuk  budi  daya  ikan  maupun  sayuran,  dan  adanya  masyarakat  yang  melakukan  budi  daya  ikan  lele menggunakan kolam terpal yang mana hal ini menjadikan kami yakin bahwa masyarakat Desa Jebed Utara akan memberikan respon positif dalam program kerja budi daya ikan lele dengan cara yang berbeda yaitu menerapkan sistem akuaponik dan hidroponik dengan cara kerja menggabungkan budi daya ikan lele dan menanam  sayuran  dalam  satu  tempat  atau  yang  biasa  disebut  dengan  budikdamber.  (tapi  belum  bisa diterapkan karena gatau caranya). Secara umum pelatihan terdiri dari aspek teori dan praktik pembuatan budikdamber dan hidroponik dari botol bekas. Bagian teori yang diberikan pengenalan terkait; (1) stunting ; (2) hidroponik dari botol bekas; (3) persiapan alat dan bahannya; (4) pemeliharaan; dan (5) pemanenan. Pengenalan  budikdamber  dan  hidroponik  dari  botol  bekas  terkait  dengan  bagaimana  teknologi sederhana ini dapat menjawab kebutuhan sumber protein hewani akan tetapi dibatasi oleh lahan dan debit air (Harianti et al., 2023; Widyastuti et al., 2022) . Teknologi ini sangat relevan diimplementasikan di Desa Jebed  Utara  yang  pada  umumnya  mempunyai  lahan  rumah  terbatas  sehingga  bisa  dimanfaarkan  untuk menerapkan teknologi ini. Sebelum sesi penyampaian materi berlangsung, kami  mempersiapan alat dan bahan yang diperlukan untuk pembuatan akuaponik yaitu budi daya ikan dalam ember (budikdamber) dan hidroponik dari botol bekas. Untuk alat dan bahan yang digunakan untuk akuaponik budikdamber adalah ember, gelas plastik, tisu, biji kangkung, benih lele, air dan cairan EM4. Alat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat akuaponik dan hidroponik ini sudah disediakan oleh tim pengabdian. Semua alat dan bahan mudah  didapat  dan  tejangkau,  sehingga  tidak  menyulitkan  apabila  nantinya  peserta  ingin  membuat tambahan akuaponik dan hidroponik.
Sementara  untuk  hidroponik  dari  botol  bekas  alat  dan  bahan  yang  kami  siapkan  adalah  botol, gunting  atau  pisau,  kain  flanel,  rockwool,  suntikan  (untuk  menakar  cairan  AB  mix)  dan  cairan  AB  mix.
Persiapan  lain  yang  dibutuhkan  adalah  materi  sosialisasi.  Pembuatan  akuaponik  budikdamber  dan hidroponik  yang  dilakukan  sebagai  demonstrasi  atau  percontohan  bagi  masyarakat  agar  mengetahui bagaimana bentuk daripada budikdamber dan hidroponik dari botol bekas.
Penyampaian materi berlangsung selama kurang lebih 30 menit, kemudian setelah penyampaian materi selesai, secara bersama langsung mempraktikan membuat akuaponik atau  budi daya ikan dalam ember  dan  hidroponik  dari  botol  bekas  agar  setelah  kegiatan  ini  selesai,  masyarakat  dapat mempraktikannya di rumah masing-masing serta dapat memanennya nanti,  diakhir sesi setelah praktik membuat akuaponik dan hidoponik, kami juga memberikan biji atau benih sayur seperti kangkung, bayam dan selada kepada masyarakat yang menghadiri kegiatan sosialisasi ini guna untuk dipraktikkan kembali di rumah masing-masing
Kebutuhan  pangan  dari  tahun  ke  tahun  pasti  meningkat  seiring  dengan  pertambahan  jumlah penduduknya.  Sedangkan  untuk  produksi  hasil  pertanian  semakin  rendah  karena  lahan  pertanian  yang semakin sempit dimana digunakan untuk pembangunan perumahan. Sistem akuaponik dan hidroponiki diharapkan dapat menjadi alternatif guna memenuhi kebutuhan gizi baik anak-anak maupun ibu hamil dan menyusui dengan memenuhii kebutuhan protein yang berasal dari ikan serta vitamin dan mineral yang berasal  dari  sayuran  dalam  satu  tempat.    Hal  tersebut  sejalan  dengan  pernyataan  penelitian  terdahulu bahwa budidaya ikan dalam ember “budikdamber” menjadi solusi potensial bagi budi daya perikanan di lahan  yang  sempit  dengan  penggunaan  air  yang  lebih  hemat,  mudah  dilakukan  masyarakat  di  rumah masing-masing (Andhikawati et al., 2021; Scabra et al., 2022) .

## 4. SIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan  yang  ditarik  dari  rangkaian  kegiatan  pengabdian  masyarakat  tentang  pembuatan akuponik  dan  hidroponik  sederhana  adalah  implementasian  sistem  tanam  akuaponik  dengan  cara budikdamber dan hidroponik dari botol bekas banyak memberikan pemahaman kepada masyarakat dalam berinovasi dengan mudah. Selanjutnya memberikan pemahaman bahwa dengan akuaponik dan hidroponik yang dibuat di lahan pekarangan keluarga dapat mewujudkan kemandirian dalam   menyediakan bahan makanan yang bergizi seperti sayur dan ikan.  Pengembangan akuponik dapat  dikembangkan  pada ikan yang  jenis  berbeda  yang  mendukung  keberhasilan  akuaponik  selain  ikan  lele.  Hal  ini  ditujukan  untuk menambah variasi sumber protein hewani untuk kebutuhan pangan keluarga.

## 5. UCAPAN TERIMAKASIH
Tim  pelaksana  kegaitan  mengucapkan  terima  kasih  kepada  penyedia  hibah  PKKM  dari KEMDIKBUD  dalam  mensuport  Universitas  Alma  Ata  Yogyakarta  yang  telah  menyelenggarakan  KKN-T. Ucapan terima kasih juga khususnya kepada kelompok 4 KKNT mahasiswa pelaksana kegiatan. Selanjutnya ucapan terima kasih kepada Kepala Desa dan jajaran perangkat, serta seluruh warga Desa Jebed Utara yang telah  menerima  tim  KKN-T  kelompok  4  dengan  sangat  baik  sehingga  peserta  KKN  mampu  cepat beradaptasi, bersosialisasi, serta berkolaborasi dengan nyaman baik dengan jajaran pengurus Desa Jebed Utara maupun masyarakat setempat, sehingga peserta KKN mendapatkan pengalaman yang sangat banyak di Desa Jebed Utara.

## 6. DAFTAR RUJUKAN
Amalia,  L.,  &  Yunginger,  R.  (2022).  Aquaponik  Sebagai  Upaya  Pemberdayaan  Masyarakat  Dalam Menurunkan  Stunting  Sebagai  Pencapaian  Target  SDGs  Desa. Jurnal  Sibermas  (Sinergi Pemberdayaan Masyarakat) , 11 (1), 37 – 45. https://doi.org/10.37905/sibermas.v11i1.11991.
Andhikawati,  A.,  Handaka,  A.  A.,  &  Dewanti,  L.  P.  (2021).  Penyuluhan  budidaya  ikan  dalam  ember (budikdamber) di desa Sukapura Kecamatan Dayeuhkolot Kabupaten Bandung. Farmers: Journal of Community Services , 2 (1), 47 – 51. https://doi.org/10.24198/fjcs.v2i1.31547.
Andiewati, S., Oliveira, M. S., & Soares, D. C. D. C. (2023). Budidaya Tanaman Kangkung Dan Ikan Nila Dengan Sistem  Akuaponik  Deep  Flew  Technique  Sebagai  Ketahanan  Pangan  Di  Wilayah  Perbatasan Republik  Indonesia-Republik  Demokratik  Timor  Leste. Jurnal  Abdi  Insani , 10 (1),  401 – 410. https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v10i1.907.
Anugrah, R. A., Yudhanto, F., Apriani, I., & Susilawati, D. (2022). Implementation of Aquaponic Technology in  Fish  Cultivation  Groups  in  Ngemplak  Hamlet,  Kapanewon  Turi,  Sleman  Regency. Jurnal Pengabdian
Dan
Pemberdayaan Masyarakat Indonesia , 2 (10), 383 – 391.
https://doi.org/10.59247/jppmi.v2i10.155.
Asmuni, A., Hapzah, H., & Nurbaya, N. (2023). Stunting itu Bukan Hanya Pendek: Studi Kualitatif Persepsi
Ibu tentang Stunting dan Faktor Penyebabnya. Jurnal Kesehatan Masyarakat Indonesia , 18 (2), 28 – 34. https://doi.org/10.26714/jkmi.18.2.2023.28-34. Astutik, A., Rahfiludin, M. Z., & Aruben, R. (2018). Faktor risiko kejadian stunting pada anak balita usia 24- 59 bulan (Studi kasus di Wilayah Kerja Puskesmas Gabus II Kabupaten Pati tahun 2017). Jurnal Kesehatan Masyarakat (Undip) , 6 (1), 409 – 418. https://doi.org/10.14710/jkm.v6i1.19900. Daracantika, A., Ainin, A., & Besral, B. (2021). Pengaruh negatif stunting terhadap perkembangan kognitif anak. Jurnal Biostatistik, Kependudukan, Dan Informatika Kesehatan (BIKFOKES) , 1 (2), 124 – 134. https://jurnalkesmas.ui.ac.id/bikfokes/article/view/4647.
Efendi, N. F., Sitoayu, L., Nuzrina, R., Dewanti, L. P., & Wahyuni, Y. (2021). Hubungan intervensi gizi spesifik dalam  program  gerakan  1000  HPK  terhadap  kejadian  stunting  pada  baduta  di  wilayah  kerja Puskesmas Jatiluhur Purwakarta. Ilmu Gizi Indonesia , 5 (1), 61 – 70. https://doi.org/10.35842/ilgi.v5i1.212.
Fajeriana, N., & Abd Kadir, M. A. (2023). Sistem Akuaponik Ikan Lele Dan Kangkung Dalam Ember Sebagai Solusi Kemandirian Pangan Di Masa Pandemi. Panrita Abdi-Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat , 7 (2), 238 – 248. https://doi.org/10.20956/pa.v7i2.18381.
Fazry, R. W. (2019). Implementasi Kebijakan Ketahanan Pangan Di Kecamatan Cibogo Kabupaten Subang.
Dinamika: Jurnal Ilmiah Ilmu Administrasi Negara , 6 (4), 358 – 375. https://doi.org/10.25157/dinamika.v6i4.3104.
Haidiputri, T. A., & Elmas, M. S. H. (2021). Pengenalan BUDIKDAMBER (Budidaya Ikan Dalam Ember) untuk Ketahanan Pangan di Kecamatan Dringu Kabupaten Probolinggo. Jurnal Abdi Panca Marga , 2 (1), 44 – 47. https://doi.org/10.51747/abdipancamara.v2i1.737. Hamdani, H., Suryadi, I. B. B., Zahidah, Z., Andriani, Y., Dewanti, L. P., & Sugandhy, R. (2022). Manajemen Kualitas  Air  dalam  Budidaya  Akuaponik  Sistem  Pasang  Surut. Jurnal  Berdaya , 2 (1),  1 – 7. https://doi.org/10.24198/job.v2i1.35554.
Handoyo, T., Darsin, M., & Widuri, L. I. (2022). Kolam gizi akuaponik untuk ketahanan pangan masyarakat urban  kelurahan  karangrejo  kabupaten  jember  di  masa  pandemi  covid-19. Panrita  Abdi-Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat , 6 (1), 114 – 122. https://doi.org/10.20956/pa.v6i1.12445.
Harianti, R., Mianna, R., & Hasrianto, N. (2023). Budidaya Ikan dalam Ember (Budikdamber) dengan Konsep Yumina di Kelurahan Maharatu, Marpoyan Damai. To Maega: Jurnal Pengabdian Masyarakat , 6 (1),
44 – 53. https://doi.org/10.35914/tomaega.v6i1.1282.
Headey, D., Hirvonen, K., & Hoddinott, J. (2018). Animal Sourced Foods and Child Stunting. American Journal of Agricultural Economics , 100 (5), 1302 – 1319. https://doi.org/10.1093/ajae/aay053. Hidayatulloh, M. K. Y., Romadoni, D., Lestari, D. F., Ummah, R., & Alfatah, D. A. (2022). Pelatihan Akuaponik dengan BUDIKDAMBER upaya Memenuhi Kebutuhan Protein Nabati dan Hewani di Lahan Terbatas Masyarakat  Desa  Kedunglosari. Bima  Abdi:  Jurnal  Pengabdian  Masyarakat , 2 (1),  124 – 132. https://doi.org/10.53299/bajpm.v2i1.145.
Jayati, L. D., Madanijah, S., & Khomsan, A. (2014). Pola konsumsi pangan, kebiasaan makan, dan densitas gizi pada masyarakat Kasepuhan Ciptagelar Jawa Barat. Penelitian Gizi Dan Makanan (The Journal of Nutrition and Food Research) , 37 (1), 33 – 42. https://doi.org/10.22435/pgm.v37i1.4006.33-42. Krasevec, J., An, X., Kumapley, R., Bégin, F., & Frongillo, E. A. (2017). Diet quality and risk of stunting among infants and young children in low‐and middle‐income countries. Maternal & Child Nutrition , 13 (S2),
1 – 11. https://doi.org/10.1111/mcn.12430. Marginingsih, R. S., Nugroho, A. S., & Dzakiy, M. A. (2018). Pengaruh substitusi pupuk organik cair pada nutrisi AB mix terhadap pertumbuhan caisim (Brassica juncea L.) pada hidroponik drip irrigation system.
Jurnal Biologi Dan Pembelajarannya , 5 (1), 44 – 51. https://doi.org/10.29407/jbp.v5i1.12034. Migang,  Y.  W.,  &  Manuntung,  A.  (2021).  Pencegahan  Stunting  Pada  Balita  dengan  Membuat  Raport  Gizi Sebagai Screening pada Lembaga Pendidikan Anak Usia Dini (PAUD). Jurnal Pengabdian Kesehatan Masyarakat , 2 (1), 29 – 37. https://doi.org/10.37905/jpkm.v1i2.10436.
Mugianti, S., Mulyadi, A., Anam, A. K., & Najah, Z. L. (2018). Faktor Penyebab Anak Stunting Usia 25-60 Bulan di Kecamatan Sukorejo Kota Blitar. Jurnal Ners Dan Kebidanan (Journal of Ners and Midwifery) , 5 (3), 268 – 278. https://doi.org/10.26699/jnk.v5i3.ART.p268-278.
Nai, H. M. E., Purnawijayanti, H. A., & Widianti, C. R. (2021). Pemanfaatan Lahan Pekarangan Bagi Penerapan Teknologi  Aquaponik  Mini  Untuk  Pencegahan  Stunting. Jurnal  Abdimas  Saintika , 3 (2),  48 – 58. https://doi.org/10.30633/jas.v3i2.1158.
Perwitasari, D. A., & Amani, T. (2019). Penerapan Sistem Akuaponik (Budidaya Ikan Dalam Ember) Untuk Pemenuhan Gizi Dalam Mencegah StuntingDi Desa Gending Kabupaten Probolinggo. Jurnal Abdi Panca Marga , 1 (1), 21 – 26. https://doi.org/10.51747/abdipancamarga.v1i1.479.
Putri, A. R., Sahdan, M. A., Ilmi, S. N., Aini, A. N., & Roidah, I. S. (2023). Pemanfaatan Lahan Terbatas Dengan
Menggunakan Teknik Vertikultur Di KWT Dewi Sartika Kelurahan Sentul. Jurnal Pelayanan Dan Pengabdian Masyarakat Indonesia , 2 (3), 113 – 121. https://doi.org/10.55606/jppmi.v2i3.445. Rahmadhita, K. (2020). Permasalahan Stunting dan Pencegahannya. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada ,
9 (1), 225 – 229. https://doi.org/10.35816/jiskh.v11i1.253.
Ramadhan, G. M. (2021). Pelatihan Pengembangan Sistem Aquaponik Budikdamber Untuk Meningkatkan Ketahanan  Pangan  dan  Kecerdasan  Ekologis  Masyarakat. Madaniya , 2 (1),  51 – 59. https://doi.org/10.53696/27214834.56.
Scabra, A. R., Marzuki, M., Setyono, B. D. H., & Mulyani, L. F. (2022). Pemanfaatan teknologi Budikdamber (budidaya ikan di dalam ember) sebagai model urban farming berkelanjutan. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 5 (1), 117 – 123. https://doi.org/10.29303/jpmpi.v5i1.1120. Uwiringiyimana,  V.,  Ocké,  M.  C.,  Amer,  S.,  &  Veldkamp,  A.  (2018).  Data  on  child  complementary  feeding practices, nutrient intake and stunting in Musanze District, Rwanda. Data in Brief , 21 , 334 – 342. https://doi.org/10.1016/j.dib.2018.09.084. Vera,  N.  (2020).  Implementasi  Program  Ketahanan  Pangan  Dinasketahanan  Pangan  Kabupaten Kotawaringin  Timur. Journal  Ilmu  Sosial,  Politik  Dan  Pemerintahan , 9 (1),  23 – 31. https://doi.org/10.37304/jispar.v9i1.1129.
Wahyudi, D. A., & Wibowo, S. A. (2021). Rancang Bangun Sistem Padi Aquaponic Berbasis IoT (Internet of Things). JATI (Jurnal Mahasiswa Teknik Informatika) , 5 (1), 108 – 114. https://doi.org/10.36040/jati.v5i1.3271.
Wibowo, S. W. (2021). Pemanfaatan Kolam Ikan Untuk Budidaya Tanaman Dengan Aquaponik. Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 5 (4), 921 – 927. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v5i4.7161.
Widyastuti,  A.  A.  S.  A.,  Rukmana,  S.  N.,  Shofwan,  M.,  &  Tribhuwaneswari,  A.  B.  (2022).  Penerapan Budikdamber dalam Upaya Ketahanan Pangan Keluarga di Era Pandemi Covid-19. Jurnal Abadimas Adi Buana , 6 (1), 38 – 48. https://doi.org/10.36456/abadimas.v6.i01.a5348.
Yadika, A. D. N., Berawi, K. N., & Nasution, S. H. (2019). Pengaruh stunting terhadap perkembangan kognitif dan prestasi belajar. Jurnal Majority , 8 (2), 273 – 282. https://juke.kedokteran.unila.ac.id/index.php/majority/article/view/2483/2439. Zulfanita, Z., Roisu, E. M., Rinawidiastuti, R., Iskandar, F., & Setiawan, B. (2021). Gelar teknologi akuaponik tanaman  sayuran  dan  budidaya  lele  dalam  ember  di  desa  Butuh,  Kecamatan  Butuh,  Purworejo. SELAPARANG: Jurnal
Pengabdian Masyarakat Berkemajuan , 4 (2), 340 – 346. https://doi.org/10.31764/jpmb.v4i2.4356.