## DULANG Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol. 1, No. 01, Tahun 2021   ISSN : xxxx-xxxx (Media Online)

## IPTEK BAGI MASYARAKAT
MESIN PENCACAH PELEPAH DAN DAUN KELAPA SAWIT UNTUK PAKAN SAPI DI DESA SEMPAN
Pristiansyah 1 , Hasdiansah 2 , Sugiyarto 3 1 2 3 Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung, Sungailiat pristian_pay@yahoo.com

## Abstract
The  growth  and  development  of  cattle  is  very  dependent  on  the  maintenance  process,  including  the availability of feed in the surrounding environment, to meet the daily needs of cattle. In order for cow feed to  be  available  and  available,  it  is  necessary  to  have  a  natural  source  of  cow  feed  because  it  is  easily available and has a high level of availability, namely in the natural surroundings. This natural source is in the form of grass or leaves that can be consumed directly by cattle, the availability of the feed is not influenced by weather conditions so that it can be obtained anytime and in large quantities. The grass that is available in  the  environment  can  be  eaten  directly  by  the  cows,  but  the  leaves  must  be  processed  first  to  make  it easier for  the  cows  to eat.  For  example,  oil palm  leaves  and fronds,  because  the  size  of the palm fronds  is quite large, so they cannot be directly used, it is necessary to have a chopping process so that they can be consumed by cows. Of course, the census process manually can be done but it is not effective, it requires a lot of time and a lot of effort. Based on these problems, it is necessary to mechanize the chopping process in order  to  simplify  the  process.  The  purpose  of  science  and  technology  for  the  community  in  cattle  breeder farmer groups in general is to increase the quality and capacity of production, especially cattle. Meanwhile, in particular, this IbM activity is expected to collaborate between partners and proposers from educational institutions.  Partners  can  develop  their  business  because  they  can  meet  the  need  for  more  animal  feed through  appropriate  technology  machines  in  the form  of  animal feed  chopper  machines,  while  institutions can  apply  science  and  technology  directly  and  apply  their  knowledge  into  appropriate  technology  and  can also introduce Polman educational institutions to the wider community.
Keywords: Palm fronds, chopper, cow

## Abstrak
Tumbuh kembang ternak sapi sangat bergantung pada proses pemeliharaannya, termasuk ketersediaan pakan di lingkungan  sekitar,  untuk  memenuhi  kebutuhan  makan  sapi  setiap  harinya.  Agar  pakan  sapi  tetap  ada  dan tersedia, maka dibutuhkan sumber pakan sapi yang berasal dari alam karena mudah didapat dan memliki tingkat ketersediaan  yang  tinggi,  yaitu  di  alam  sekitar.  Sumber  alami  tersebut  berupa  rerumputan atau  dedaunan  yang dapat  dikonsumsi  langsung  oleh  ternak  sapi,  ketersediaan  pakan  tersebut  tidak  dipengaruhi  oleh  kondisi  cuaca sehingga  bisa  didapatkan  kapan  saja  dan  dalam  jumlah  yang  banyak.  Rerumputan  yang  tersedia  di  lingkungan bisa  langsung  dimakan  oleh  sapi,  tetapi  untuk  dedaunan  harus  diolah  terlebih  dahulu  agar  lebih  mudah  untuk dimakan  oleh  sapi.  Contohnya daun  dan pelepah  kelapa  sawit,  karena  ukuran pelepah  kelapa  sawit  yang  cukup besar, sehingga tidak bisa langsung dimanfaatkan, maka dibutuhkan proses pencacahan supaya dapat dikonsumsi oleh sapi. Proses pencacahan secara manual tentunya dapat dilakukan tetapi tidak efektif, membutuhkan waktu yang  lama  dan  tenaga  yang  banyak.  Berdasarkan  permasalahan  tersebut,  maka  dibutuhkanlah  mekanisasi  dari proses  pencacahan  pelepah  tersebut  supaya  dapat  mempermudah  proses.  Tujuan  dari  iptek  bagi  masyarakat pada  kelompok  tani  peternak  sapi  secara  umum  adalah  untuk  meningkatan  kualitas  dan  kapasitas  produksi terutama  ternak  sapi.  Sedangkan  secara  khusus,  kegiatan  IbM  ini  diharapkan  dapat  menjalin  kerjasama  antara mitra dengan pengusul dari Institusi Pendidikan. Mitra dapat mengembangkan usahanya karena dapat memenuhi kebutuhan pakan ternak lebih banyak melalui mesin teknologi tepat guna berupa mesin pencacah pakan ternak, sedangkan  institusi  dapat  menerapkan  secara  langsung  iptek  dan  menerapkan  keilmuannya ke  dalam  teknologi tepat guna dan juga dapat mengenalkan institusi pendidikan Polman lebih luas kepada masyarakat.
Kata Kunci: Pelepah Kelapa Sawit, Pencacah, Sapi

## 1. PENDAHULUAN
Sapi merupakan salah satu sumber protein hewani yang sangat populer dikonsumsi oleh masyarakat sehari-hari,  (Inayati  A,  2012).  Permintaan  akan  bertambah  seiring  kebutuhan  dan  momen-momen  tertentu, seperti pada saat menyambut hari raya Idul Fitri, Idul Adha, dan momen tertentu yang telah menjadi kebiasaan masyarakat  di  pulau  Bangka.  Sapi  merupakan  salah  satu  sumber  protein  hewani  yang  sangat  populer dikonsumsi  oleh  masyarakat  sehari-hari,  permintaan  akan  bertambah  seiring  kebutuhan  dan  momen-momen tertentu,  seperti  pada  saat  menyambut  hari  raya  Idul  Fitri,  Idul  Adha,  dan  juga  momen  tertentu  yang  telah menjadi kebiasaan masyarakat di pulau Bangka.
Tabel 1. Populasi Ternak Besar Menurut Jenis Ternak dan Kecamatan (Ekor) Tahun 2015.
Kecamatan Sapi Kambing Kerbau Babi Sungailiat 118 79 - 10.500 Pemali 101 26 - 1.522 Mendo Barat 195 110 11 - Bakam 69 - 1 258 Belinyu 160 30 5 2.930 Riau Silip 85 - 1 1.022 Puding Besar 244 19 - - Merawang 31 13 61 6.277 Jumlah 2015 1.003 277 93 22.500 2014 1.041 231 51 21.233 2013 712 979 50 13.642
Sumber:  Dinas Pertanian dan Peternakan Kabupaten Bangka
Berdasarkan Tabel 1 data yang didapat dari Badan Pusat Statistik Kabupaten Bangka jumlah populasi ternak  sapi  pada  tahun  2015  berjumlah  total  1.003  ekor,  yang  tersebar  di  beberapa  di  beberapa  kecamatan. Dari  beberapa  wilayah,  populasi  ternak  sapi  di  kecamatan Pemali  berjumlah  101  ekor,  termasuk  di  dalamnya desa  Sempan  yang  menjadi  tempat  pelaksanaan  IPTEK  bagi  masyarakat  ini.  Ada  beberapa  kelompok  tani peternak sapi yang berdomisili di wilayah sempan tersebut.
Berdasarkan hasil pertemuan dan survey wilayah, para peternak sapi di wilayah kabupaten khususnya di  desa  Sempan  Kecamatan  Pemali  juga  memiliki  kebun  kelapa  sawit  dalam  skala  ukuran  kecil.  Dalam  proses pemeliharaan kebun sawit, selain proses pemupukan untuk meningkatkan pertumbuhan batang dan produksi buah  sawit,  proses  lain  yang  dilakukan  adalah  pemotongan  pelepah  sawit  bagian  paling  bawah  pada  umur tertentu yang bertujuan untuk merangsang pertumbuhan batang sawit menjadi lebih besar, pelepah sawit yang telah dipotong akan di buang begitu saja tanpa dimanfaatkan hanya untuk menutupi tanah di samping pohon sawit, (Fajrih S, 2018). Jadi secara umum pelepah sawit digolongkan sebagai salah satu limbah yang dihasilkan pada proses pertanian kelapa sawit, adapun manfaat lain limbah pelepah sawit untuk pakan ternak, khususnya sapi  (Widjaja  E,  dkk,  2012).    Selain  itu,  dari  hasil  survey  lokasi  tersebut,  permasalahan  yang  ditemukan  pada kelompok tani peternak sapi Rempudong Bersatu, yaitu pada saat ini mengalami kesulitan dalam pengolahan pakan  ternak.  Maka,  untuk  itu  akan  diusulkan  program  pengabdian  kepada  masyarakat  yang    berupa  mesin tepat  guna  untuk  membantu  permasalahan  tersebut.  Data  profil  kelompok  tani  yang  dipilih  tersebut  dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Data Profil Kelompok Tani Nama Kelompok Tani Rempudong Bersatu Ketua Kelompok Susanto Jumlah Anggota 5 Orang Rerata Jumlah Ternak 4 Ekor
Gambar situasi lapangan pada lokasi peternakan dapat dilihat pada Gambar 1 dan 2.
Gambar 1. Ternak Yang Dimiliki
Gambar 2. Ketua Kelompok Tani Rempudong Bersatu dan Anggota Institut
Berdasarkan permasalahan yang didapat dari hasil diskusi dengan kelompok tani peternak sapi di Desa Sempan dan dari beberapa sumber referensi literasi tentang pemanfaatan seluruh bagian pelepah sawit untuk bahan  pakan,  maka  disimpulkan  bahwa  dibutuhkan  sebuah  mesin  yang  dapat  membantu  para  petani  untuk mendapatkan  pakan  ternak  sapi  secara  cepat.  Salah  satu  bahan  yang  dapat  digunakan  secara  cepat  untuk pakan ternak adalah pelepah dan daun kelapa sawit yang tersedia di sekitar lokasi ternak sapi.
Mesin  yang  akan  dirancang  dan  dibuat  untuk  mengatasi  masalah  tersebut  adalah  mesin  pencacah pelepah  dan  daun  kelapa  sawit  yang  digerakkan  oleh  motor  bakar.  Selain  itu,  diharapkan  dengan  adanya program ini dapat terjalin hubungan kerjasama yang  saling menguntungkan antara mitra dengan tim I b m dari Institusi Pendidikan. Mitra akan mendapatkan teknologi tepat guna berupa mesin pencacah pelepan dan daun kelapa  sawit,  sedangkan  institusi  dapat  menerapkan  iptek  secara  langsung  dan  menerapkan  keilmuannya  ke dalam  teknologi  tepat  guna.  Secara  detail  target  luaran  yang  diharapkan  dalam  IbM  yaitu,  target  dan  luaran untuk proses pencacahan pelepah serta daun kelapa sawit untuk pakan sapi, sehingga dapat membantu para petani untuk memanfaatkan pelepah dan daun tersebut sebagai pakan sapi secara efektif dan efisien.
Luaran  yang  diharapkan  dapat  dicapai  pada  program  ini  adalah  hewan-hewan  ternak  akan  mudah dalam  mengkonsumsi  atau  mencerna  pakan  ternak,  mempermudah  proses  pencacahan  pelepah  sawit  dan sampah  organik lainnya, dapat mencoba belajar menemukan pakan ternak lainnya, dan memperbanyak stok penyimpanan pakan ternak. Peternak/anggota kelompok tani mampu menambah jumlah ternak yang rerata 10 ekor  sapi/perkandang  untuk  1  anggota,  menjadi  13  ekor  sapi/perkandang  untuk  tiap  orang  anggota.  Seluruh anggota  kelompok  tani  berkewajiban  untuk  mengikuti  pelatihan  pengoperasian  dan  pemeliharaan  mesin pencacah,  supaya  mesin  yang  diberikan  dapat  digunakan  bersama-sama  oleh  seluruh  anggota  kelompok  tani Rempudong Bersatu. Tabel 3 menunjukkan rencana target capaian dari program IbM ini.
Tabel 3. Rencana Target Capaian No. Jenis Luaran Indikator Capaian 1. Publikasi ilmiah di jurnal / proseding Accepted 2. Publikasi pada media Ada 3. Peningkatan  omzet  pada  mitra  yang  bergerak  pada  bidang ekonomi Tidak Ada 4. Peningkatan kualitas & kuantitas produk Draf 5. Peningkatan pemahaman & keterampilan masyarakat Terdaftar 6. Peningkatan ketrentaman / kesehatan masyarakat Terdaftar 7. HKI (paten, hak cipta, merk dagang, desain produk dsb) Tidak Ada

## 2. METODE PELAKSANAAN
Dalam membantu memberikan solusi untuk mengatasi permasalahan keterbatasan pakan sapi, maka dalam  pelaksanaan  program  ini  diusulkan  metode  pelaksanaan  yang  akan  dilakukan  untuk  membantu mengatasi  masalah  tersebut  yaitu  dengan  membuat  mesin  teknologi  tepat  guna  yang  dapat  mempercepat proses pencacahan pelepah sawit dan sampah organik lainnya, mesin tersebut telah melalui proses penelitian mandiri sebelumnya yang telah dilakukan oleh pengusul, dan pada tahap ini akan disempurnakan sesuai hasil penelitian sebelumnya dan akan diserahkan ke peternak dalam jumlah 1 unit dalam wujud dari pemanfaatan hasil  penelitian  untuk  dapat  digunakan  sebagai  salah  satu  alternatif  pemecah  masalah.  Secara  umum  mesin spesifikasi mesin pencacah yang akan diberikan kepada mitra ditunnjukkan pada Gambar 3.
Gambar 3. Mesin Pencacah Pelapah Kelapa Sawit
Berikut deskripsi mesin yang akan diberikan ke mitra:
• Secara umum sparepart yang digunakan mudah didapat di lokasi di sekitaran mitra.
• Sumber  penggerak  motor  bakar  sesuai  tuntutan  lapangan/lokasi  pelaksanaan  pengabdian,  dan mempertimbangkan bahan bakar yang mudah di dapat di lokasi mitra.
• Elemen  transmisi  yang  digunakan  yaitu  puli  dan  belt  dengan  pertimbangan  tidak  membutuhkan perawatan dan harga penggantian belt yang murah.
• Kontruksi  mesin  yang  tidak  terlalu  besar  dan  dilengkapi  degan  roda,  sehingga  mudah  untuk  di pindahkan ke lokasi yang dibutuhkan.
• Alat  potong  dirancang  untuk dapat  dilepas  dan  dipasang dapat  diasah  jika  mata  potong  tumpul,  alat potong terbuat dari besi baja yang mudah di dapat di wilayah sekitaran mitra, sehingga penggantian alat potong dilakukan dengan mudah.
Semua pertimbangan tersebut diambil dengan tujuan supaya mesin dapat dengan mudah digunakan dan tidak menyulitkan pada saat membutuhkan perawatan dan perbaikan. Sedangkan partisipasi  mitra dalam pelaksanaan program pengabdian antara lain:
• Turut  memberikan  saran  dan  masukan  dalam  pengembangan  mesin  pencacah  yang  digunakan sehingga dapat menjadi alternatif pengembangan mesin pencacah berkelanjutan.
• Memberikan  data  tentang  kemajuan  perkembangan  ternak  sapi  dan  tinjauan  secara  ekonomis  dan penilaian  secara  produktif  terhadap  dampak  penggunaan  mesin  pencacah  terhadap  ketersediaan pakan ternak, dan pengaruhnya terhadap kemampuan menambah jumlah ternak yang dipelihara.
Tahapan-tahapan dalam menghasilkan solusi dalam kegiatan mitra saat ini ditunjukkan pada Tabel 4.
Tabel 4. Tahapan-Tahapan Proses Kegiatan
Uraian Metode Pelaksana Produksi saat ini Mitra melakukan kegiatan produksi saat ini dengan cara tradisional yaitu pada proses pencacah pelepah sawit dan sampah organik lainnya masih menggunakan  alat  pemotong  manual  sehinga proses  ini  membutuhkan  tenaga  yang  besar  dan waktu proses yang lama Mitra Pencarian solusi Tim  dan  mitra  bekerja  sama  untuk  mengamati metode  produksi  saat  ini  dan  bersama-sama mencari  solusi  untuk  mempermudah  proses produksi. Tim dan Mitra Pembuatan alat Setelah  kesepakatan  dengan  mitra,  kemudian dibuatkan  alat  produksi  mesin  pencacah  pelepah sawit dan sampah organik . Tim Pengujian Dan Evaluasi Setelah  proses  pembuatan  selesai,  maka  dilakukan pengujian dan evaluasi agar hasil yang didapat lebih maksimal.  Misalkan,  waktu  proses,  pergerakan  alat dan keselamatan akan sipengguna alat Tim Penyerahan Alat/Mesin Setelah  hasil  pengujian  sukses  baru  mesin diserahkan  ke  mitra  dan  tim  menjelaskan  proses, perawatan  dan  manual  book  mesin  tersebut  agar mitra terlatih. Tim dan Mitra Pelatihan Pengunaan alat/Mesin Setelah penjelasan selesai maka proses  selanjutnya latihan  penggunaan  alat/mesin  agar  mitra  terlatih dengan peralatan yang disiapkan oleh tim Tim dan Mitra Monitoring hasil Monitoring  dilakukan  untuk  melihat  secara  dekat Keberlangsungan, kondisi, ketergunaan dan perawatan  alat  serta  keberlanjutan  produksi  dan pemasaran. Tim dan Mitra
Prosedur kerja yang dilakukan untuk pembuatan mesin pencacah ditunjukkan pada Gambar 4.
Tim I b M MITRA Gambar 4. Digram Prosedur Kerja Pengabdian Perancangan Mesin Pembuatan Mesin Pengujian Dan Evaluasi Penyerahan Mesin Monitoring Hasil Pelatihan Pengunaan Mesin

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Luaran  dari  pengabdian  ini  adalah  mesin  pencacah  pelepah  dan  daun  kelapa  sawit  yang  akan digunakan  untuk  pakan  sapi  di  Desa  Sempan.  Pengabdian  ini  dilakukan  untuk  membantu  para  petani  kelapa sawit  dalam  memanfaatkan  pelepah  dan  daunnya  untuk  dijadikan  pakan  sapi,  sehingga  pelepah  dan  daun tersebut tidak terbuang sia-sia serta petani tidak perlu susah payah untuk mencari makanan untuk sapi.
Pada  masa  pandemi  ini,  proses  yang  dilakukan  hanya  perakitan,  karena  wilayah  Kepulauan  Bangka Belitung  sedang  menjalankan  proses  PSBB  (Pembatasan  Sosial  Berskala  Besar)  maka  tim  hanya  melakukan perakitan.  Desain  yang  dilakukan  pun  menyesuaikan  dengan  komponen-komponen  yang  tersedia  dipasaran. Proses perakitan ditunjukkan pada Tabel 5.
Tabel 5. Proses Perakitan Mesin No. Gambar Keterangan 1 Perakitan  motor penggerak  mesin pencacah 2
Perakitan hooper
mesin 3 Perakitan  elemen pencacah pada mesin 4 Proses align motor  penggerak terhadap kesejajaran puli dan sabuk 5
Uji  coba  mesin dan hasil uji coba
Penyerahan mesin kepada mitra dilakukan setelah proses perakitan dan uji coba mesin dilakukan. Tim pengabdi  langsung  ke  tempat  mitra  melakukan  usaha,  yaitu  perkebunan  sawait  dan  peternakan  sapi.  Proses serah  terima  berjalan  lancar  dan  mesin  yang  diserahkan  langsung  digunakan  oleh  mitra.  Dokumentasi  pada saat penyerahan mesin dapat dilihat pada Gambar 5.
I.

## II.
Gambar 5. Proses Penyerahan Mesin Pencacah
Selain  uji  coba  tahap  awal,  tim  juga  melakukan  uji  coba  pada  saat  penyerahan  untuk  memastikan mesin dapat berfungsi dengan baik sesuai dengan tuntutan, serta  membrikan pelatihan singkat kepada  mitra untuk penggunaan dan perawatan mesin. Proses uji coba dapat dilihat pada Gambar 6.
Gambar 6. Hasil Uji Coba

## 4. SIMPULAN

## Simpulan
Simpulan yang dapat ditarik dari tahapan yang telah dilakukan dalam pengabdian ini adalah:
1. Mesin  pencacah  yang  dibuat  dapat  mengahasilkan  cacahan  sesuai  dengan  tuntutan  yaitu,  cacahan dengan dimensi 2 cm.
2. Dari segi efektifitas dan efisiensiwaktu petani sekaligus peternak sapi sangat terbantu dengan adanya mesin ini, karena proses sebelumnya masih manual.

## 5.  DAFTAR PUSTAKA
Inayati, A. (2012) . Pelepah Sawit Bisa Dijadikan Pakan ternak Sapi Fajrih. S. (2018). Pelepah Kelapa Sawit – Pakan Alternatif Ternak Sapi . Fakultas Peternakan Universitas Jambi Widjaja, E., dan B. N. Utomo. (2012). Pemanfaatan limbah kelapa sawit solid sebagai pakan tambahan ternak ruminansia di Kalimantan Tengah. Prosiding Seminar Nasional Peternakan dan Veteriner. Bogor, 17-18 September 2001.