## EFEKTIVITAS FORMULASI PUPUK DAN PEMANGKASAN PUCUK TERHADAP PENINGKATAN PRODUKSI CABAI MERAH
Fertilizer Formulation Effectiveness and Prunning Buds on the Improvement to Red Chili Yields ( Capsicum annuum L . )
Dwiwanti Sulistyowati* Jurusan Pertanian Politeknik Pembangunan Pertanian Bogor *Korespondensi Penulis: E-mail dwiwantisulistyo@yahoo.com
Diterima: Februari 2019 Disetujui terbit: Mei 2019

## ABSTRACT
The benefits of developing red chili (Capsicum annuum  L.) research is to increase the red chili production, which is needed to meet increasing domestic and international consumer demand. This study aims to determine the formulation of inorganic fertilizers and pruning the right shoots will improve  the  quality  and  quantity  of  red  chilli.  The  experiment  was  conducted  in  May-November 2018 at the STPP Bogor experimental field, Bogor Barat District, Bogor City. The materials used in this experiment consisted of TM 999 red chili, NPK fertilizer (16-16-16), manure, agricultural lime, leaf fertilizer, furadan, fungicide and insecticide. Equipment used for seedling tray, cultivation tools, and other research support tools. The experiment was arranged in a nested design  in the form of fertilizer  formulation,  namely  P1  =  AB  mix  (red  chili)  fertilizer  and  P2  =  NPK  fertilizer  (16:16:16) liquid dose 1000 kg / ha + dand B 2g / l, and repeated 3 replications. Treatment factors consist of four levels, namely, N0 = without pruning (control); N1 = pruning shoots pre-planting (nursery), N2 =  pruning  all  leaf  axillary  buds,  N3  =  trimming  the  leaf  buds  leaving  2  branches.  Obtained  8 combination trials with 3 replications, so that there are 24 units of the experiment. Each unit of the experiment consisted of 20 plants. Non destructive observation samples in each experimental unit of 10 plants were randomly taken. Variables observed included plant height, canopy diameter and crop production. Plant height, measurements of plant height are carried out every week since 2-10 MST (weeks after planting) by measuring plant height from ground level to the point where plants grow. Canopy diameter, is done by measuring the width of the canopy of plants when plant growth reaches optimal levels. Production per plant, calculation  in  the form of total  weight of harvest  per chilli crop. NPK (P1) or AB Mix (P2) fertilization treatment had no significant effect on plant height, crown diameter and crop production. There was no interaction between NPK and AB Mix fertilizer treatments  on  all  observed  variables.  NPK  and  AB  Mix  fertilizer  application  showed  the  same response to plant height, namely the highest in pruning by leaving 2 (two) axillary shoots (N3) not different  from  shoot  budding  at  seedlings  (N1)  and  all  axillary  shoots  (N2),  significantly  different from not pruning (N0). The application of AB Mix fertilizer had no effect on the canopy diameter of crop trimmed or not pruning (control). NPK fertilizer application  gives the biggest canopy diameter effect on pruning leaving 2 (two) axillary shoots (N3), not significantly different from shoot budding at  seedlings  (N1)  and  all  axillary  shoots  (N2),  but  significantly  different  from  not  pruning  /  control (N0).  The  NPK  fertilizer  treatment showed  the  highest  production  of red  chilli  in  shoot budding  at seedlings (N1) and underarm shoot pruning by leaving 2 branches (N3), significantly different from pruning  of  all  axillary  shoots  (N2)  and  uncropped  plants/control  (N0)  .  The  AB  Mix  fertilizer treatment showed the  largest production of red chilli  plants in  pruning all axillary  shoots (N2) and shoot budding at seedlings (N1), followed by trimming armpit shoots leaving 2 branches (N3), and significantly different from plants that were not pruning/control (N0).
Keywords: inorganic fertilizer formulations, pruning buds, red chili yields.

## ABSTRAK
Manfaat  pengembangan  penelitian  cabai  merah( Capsicum  annuum  L. )  adalah  untuk meningkatkan  produktivitas  tanaman  cabai  merah,  diperlukan  untuk  memenuhi  permintaan konsumen  baik  dari  dalam  maupun  luar  negeri  yang  terus  meningkat.  Penelitian  ini  bertujuan mengetahui  formulasi  pupuk  anorganik  dan  pemangkasan  tunas  yang  tepat  akan  meningkatkan kualitas  dan  kuantitas  hasil  tanaman  cabai  merah.  Percobaan  dilaksanakan  pada  bulan  Mei – November 2018 bertempat di lahan percobaan STPP Bogor, Kecamatan Bogor Barat, Kota Bogor. Bahan yang digunakan dalam percobaan ini terdiri atas cabai merah varietas TM 999, pupuk NPK (16-16-16),  pupuk  kandang,  kapur  pertanian,  pupuk  daun,  furadan,  fungisida  dan  insektisida. Peralatan  yang  digunakan tray semai,  alat-alat  budidaya,  dan  alat-alat  penunjang  penelitian lainnya. Percobaan disusun dalam Rancangan Petak Tersarang ( nested design ) berupa formulasi pupuk yaitu P1 = pupuk NPK (16:16:16) cair dosis 1000 kg/ha + gandasil D/B 2g/l dan P2 = pupuk AB mix (cabai merah), dan diulang 3 ulangan. Faktor perlakuan terdiri atas empat taraf yaitu, N0 = tanpa  pemangkasan  (kontrol);  N1  =    pemangkasan  pucuk  pra-tanam  (persemaian),  N2  = pemangkasan  semua  tunas  ketiak  daun,  N3  =  pemangkasan  tunas  ketiak  daun  dibiarkan  2 cabang.  Diperoleh  8  kombinasi  percobaan  dengan  3  ulangan,  sehingga  terdapat  24  satuan percobaan.  Masing-masing  satuan  percobaan  tersebut  terdiri  atas  20  tanaman.  Sampel pengamatan non  destructive pada  setiap  unit  percobaan  sebanyak  10  tanaman  yang  diambil secara  acak.  Peubah  yang  diamati  meliputi  tinggi  tanaman,  dimater  tajuk  dan  produksi pertanaman. Pengukuran tinggi tanaman dilakukan setiap minggu sejak 2-10 MST (minggu setelah tanam) dengan cara mengukur tinggi tanaman dari permukaan tanah hingga titik tumbuh. Diameter tajuk, dilakukan dengan mengukur diameter tajuk tanaman ketika pertumbuhan tanaman mencapai optimal.  Penghitungan  produksi  per  tanaman,  berupa  total    bobot  panen  per  tanaman  cabai. Perlakuan  pemupukan  NPK  (P1)  ataupun  AB  Mix  (P2)    tidak  berpengaruh    nyata  pada  karakter tinggi tanaman, diameter tajuk dan produksi per tanaman.  Tidak terjadi interaksi antara perlakuan pupuk  NPK  dan  AB  Mix  pada  semua  peubah  yang  diamati.    Aplikasi  pupuk  NPK  dan  AB  Mix menunjukkan  respon  yang  sama  terhadap  tinggi  tanaman  yaitu    tertinggi  pada  pemangkasan dengan  menyisakan  2  (dua)  tunas  ketiak  (N3)  tidak  berbeda  dengan  pemangkasan  tunas  pucuk saat  semai  (N1)  dan  seluruh  tunas  ketiak  (N2),  berbeda  nyata  dengan  tanaman  yang  tidak dipangkas/kontrol  (N0).  Aplikasi  pupuk  AB  Mix  tidak  memberikan  pengaruh  pada  diameter  tajuk tanaman  yang  diapangkas  ataupun  tidak  dipangkas  (kontrol).  Aplikasi  pupuk  NPK  memberikan pengaruh  diameter  tajuk  terbesar  pada  pemangkasan  dengan  menyisakan  2  (dua)  tunas  ketiak (N3), tidak berbeda  nyata  dengan pemangkasan tunas pucuk saat semai (N1)  dan seluruh tunas ketiak  (N2),  namun  berbeda  nyata  dengan  tidak  dipangkas/kontrol  (N0).  Perlakuan  pupuk  NPK menunjukkan produksi tanaman cabai merah terbesar pada pemangkasan tunas pucuk saat semai (N1)  dan  pemangkasan  tunas  ketiak  dengan  menyisakan  2  cabang  (N3),  berbeda  nyata  dengan pemangkasan  seluruh  tunas  ketiak  (N2)  dan  tanaman  yang  tidak  dipangkas/kontrol  (N0). Perlakuan  pupuk  AB  Mix  menunjukkan  produksi  tanaman  cabai  merah  terbesar  pada pemangkasan seluruh tunas ketiak (N2) dan pemangkasan tunas pucuk saat semai (N1), disusul oleh  pemangkasan  tunas  ketiak  dengan  menyisakan  2  cabang  (N3),  dan  berbeda  nyata  dengan tanaman yang tidak dipangkas/kontrol (N0).
Kata kunci: formulasi pupuk anorganik, pemangkasan tunas, produksi cabai merah.

## PENDAHULUAN
Cabai merah ( Capsicum annum L.) merupakan salah satu komoditas sayuran penting di kalangan masyarakat Indonesia. Tanaman ini tergolong tanaman semusim dan bagi masyarakat
Indonesia  merupakan  tanaman  yang sangat  dikenal  sebagai  bahan  penyedap dan  pelengkap  berbagai  menu  masakan khas  (Prajnanta  2003).  Kebutuhan  dan harga  cabai  merah      setiap  tahunnya semakin  meningkat,  namun  kebutuhan tersebut tidak dibarengi dengan
PENINGKATAN PRODUKSI CABAI MERAH, Dwiwanti Sulistyowati
meningkatnya produksi cabai merah (Khasanah  2011).  Secara  umum  cabai merah  memiliki  banyak  kandungan  gizi dan  vitamin.  Diantaranya  kalori,  protein, lemak, karbohidrat, kalsium, vitamin A, B1 dan  C.  Selain  digunakan  untuk  keperluan rumah  tangga,  cabai  merah  juga  dapat digunakan untuk keperluan industri, seperti industri bumbu masakan, makanan dan  obat-obatan  atau  jamu.  Menurut Lukmana  (1995)  di  pasaran  Internasional setiap  tahunnya  diperdagangkan  sekitar 30.000 sampai 40.000 ton cabai merah.
Cabai  merah  termasuk  komoditas sayuran  yang  paling  prospektif  untuk meningkatkan kesejahteraan petani.
Prediksi  kebutuhan  dalam  negeri  akan cabai  merah  berkisar  antara  720,000- 840,000  ton/tahun.  Selama  ini  produksi nasional  masih  1,069,428  ton/tahun,  dari luas  panen  126,790  ha  (BPS  2014). Produksi  cabai  merah  segar  dengan tangkai  tahun  2014  sebesar  1,075  juta ton.  Dibandingkan  tahun  2013,  terjadi kenaikan  produksi  sebesar  6.173  ribu  ton (6.09 persen). Kenaikan tersebut disebabkan  oleh  kenaikan  produktivitas sebesar 0,19 ton per hektar (2.33 persen) dan peningkatan luas panen sebesar 4,62 ribu hektar (3.73 persen).
Indonesia sebenarnya surplus produksi  cabai  merah  berdasarkan  data produksi  tersebut.  Akan  tetapi  fluktuasi produksi  sepanjang  tahun  merupakan masalah yang dihadapi dalam
pengembangan cabai merah di Indonesia, sehingga mengakibatkan terjadinya fluktuasi  harga  yang  berimbas  kepada inflasi.  Lonjakan  harga  cabai  merah  yang hampir terjadi setiap tahun, menempatkan cabai merah menjadi salah satu komoditas strategis yang selalu mendapat perhatian  dari  berbagai stakeholders termasuk pemerintah.
Harga  cabai  merah  yang  tinggi tidak selalu memberikan keuntungan yang tinggi  bagi  petani.  Namun  demikian keuntungan  yang  diperoleh  dari  budidaya cabai  merah  umumnya  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  budidaya  sayuran lain.  Cabai  merah  pun  kini  menjadi komoditas  ekspor  yang  menjanjikan, namun  banyak  kendala  yang  dihadapi petani  dalam  berbudidaya  cabai  merah termasuk  teknologi  budidayanya.  Kendala tersebut mengakibatkan produktivitas buah  yang  rendah,  ditambahkan  waktu panen  yang  relatif  lama  tentunya  akan memperkecil  rasio  keuntungan  petani cabai merah.
Komoditas cabai merah mempunyai  nilai  ekonomi  yang  tinggi, terbukti  dengan  permintaan  pasar  yang cukup  tinggi  dan  areal  tanam  yang  cukup luas.  Ironisnya  produktivitas  cabai  merah di  Indonesia  masih  cukup  rendah  yaitu 8.35  ton/ha  (Statistika  Pertanian  2015), sementara potensi produksinya bisa mencapai  20  ton/ha  (Adiyoga  1996). Kendala  utama  penyebab  rendahnya
produksi  cabai  skala  nasional  adalah keterbatasan  teknologi  budidaya  yang dimiliki karena kurangnya informasi teknologi.  Pada  umumnya  petani  masih menggunakan  benih  lokal  yang  ditanam terus  menerus  serta  masih  banyak komponen  teknologi  pra-panen  lainnya belum  diterapkan  secara  tepat  guna seperti  pemupukan  berimbang  melalui akar,  aplikasi  PPC/ZPT  melalui  daun, pemeliharaan  tanaman  secara  intensif, penggunaan  mulsa  plastik  atau  jerami, pengendalian hama/penyakit serta gulma .
Cabai  merah  termasuk  komoditas sayuran  yang  hemat  lahan,  peningkatan produksi  cabai  merah  dapat  dilakukan dengan berbagai cara. Perbaikan teknologi  budidaya  untuk  peningkatan produksi  cabai  merah  adalah  melalui upaya  budidaya  tanaman  yang  tepat, termasuk  pemeliharaannya.  Di  antara praktik pemeliharaan yang umum dilakukan  oleh  petani  adalah  melakukan pemangkasan  pucuk  dan  tunas  yang tumbuh  di  ketiak  daun.  Pemangkasan tunas  ini  dimaksudkan  untuk  memperkuat batang  dan  mengurangi  pertumbuhan vegetatif yang tidak perlu di bagian bawah tubuh  tanaman  dan  diarahkan  ke  bagian atas, selain juga untuk memperluas ruang sirkulasi  udara  dan  penetrasi  sinar matahari  ke  seluruh  bagian  tanaman. Sedangkan  pemangkasan  pucuk  lebih berorientasi untuk memperluas perkembangan canopy /tajuk  bagian  atas
tanaman. Pemangkasan dimaksudkan untuk  menciptakan  lingkungan  yang  lebih bersih  dan  higienis  sehingga  tanaman bisa  terbebas  dari  serangan  hama  dan penyakit.  Keseluruhan  tujuannya  adalah agar  tanaman  dapat  memberikan  hasil dan kualitas buah yang maksimal (Prajnanta 2003; Hartmann et al . 1988).
Perbaikan  teknologi  selanjutnya yang  dapat  dilakukan  untuk  peningkatan produksi cabai merah yaitu upaya meningkatkan  produksi  dengan  cara pemberian  pupuk  anorganik  yang  efisien dan  efektif.    Pupuk  anorganik  biasanya mengandung unsur hara tertentu misalnya pupuk tunggal (N, P 2 O 5 , K 2 O), NPK (unsur makro)  atau  sebagian  besar  unsur  hara (unsur  makro  dan  mikro),  unsur  mikro. Yaitu  aplikasi  pupuk  anorganik  sesuai kebutuhan  tanaman  dalam  bentuk  cair, dengan  interval  waktu  yang  lebih  pendek dan  teratur.  Pupuk  anorganik  bentuk  cair memberikan beberapa keuntungan, misalnya pupuk tersebut dapat digunakan dalam  media  tanam  padat  dengan  cara menyiramkannya ke akar ataupun disemprotkan  ke  bagian  tubuh  tanaman
(Supardi, 2011). Hal ini
akan  memudahkan  akar  tanaman  untuk menyerap hara dan diharapkan memperbaiki pertumbuhan dan
meningkatkan  produksi  pada  tanaman cabai merah.
Salah
satu manfaat
pengembangan  penelitian  cabai  merah
PENINGKATAN PRODUKSI CABAI MERAH, Dwiwanti Sulistyowati
adalah  untuk  meningkatkan  produktivitas tanaman cabai merah. Peningkatan produktivitas tanaman cabai merah dilakukan  untuk  memenuhi  permintaan konsumen baik dari dalam negeri maupun luar  negeri  yang  terus  meningkat,  dan efisiensi  penggunaan  lahan.  Artinya, diharapkan  di  lahan  yang semakin sempit sekalipun tanaman cabai merah diharapkan  dapat  berproduksi  tinggi. Dengan  demikian,  para  petani  yang memiliki lahan sempit (100-200 m 2 ) dapat menanam cabai merah dan memetik hasil yang  tinggi.  Begitu  pula  dengan  orang- orang  yang  ingin  memanfaatkan  halaman rumahnya  untuk  berbisnis  cabai  merah. Mereka  dapat  menanam  cabai  merah  di dalam pot dan memanen hasil
yang tinggi
pula.
Upaya
peningkatan produktivitas cabai  merah  masih  terbuka  luas  karena produksinya  masih  di  bawah  potensi produksi  yang  seharusnya.  Hal  tersebut dapat  dilakukan  dengan  cara  perbaikan
teknologi  budidaya,  yaitu  upaya  efisiensi pupuk yang diberikan agar mudah diserap dan  dimanfaatkan  tanaman,  serta  upaya memperluas  tajuk  bagian  atas  tanaman sebagai tempat tumbuhnya buah. Pemberian pupuk anorganik dalam bentuk cair (sistem pengocoran) akan mempermudah  pupuk  diserap  oleh  akar tanaman  cabai  merah.  Demikian  pula dengan memperluas tajuk tanaman dengan  pemangkasan  pucuk  dan  tunas ketika, diharapkan menjadi solusi perbaikan  teknologi  budidaya  ini  akan meningkatkan  kualitas  dan  kuantitas  hasil tanaman  cabai  merah.  Penelitian  ini bertujuan  1)  mengetahui  formulasi  pupuk anorganik yang tepat untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas hasil tanaman cabai merah;  serta  2)  mengetaui  pemangkasan pucuk  dan  tunas  ketiak  yang  tepat  akan meningkatkan  kualitas  dan  kuantitas  hasil tanaman cabai merah.

## METODE
Percobaan dilaksanakan pada
bulan  Mei –November  2018  bertempat  di lahan percobaan STPP Bogor,
Kecamatan  Bogor  Barat,  Kota  Bogor. Bahan yang digunakan dalam percobaan ini  terdiri  atas  cabai  merah  varietas  TM 999,  pupuk  NPK  (16-16-16),  pupuk kandang, kompos jerami, kapur pertanian,
pupuk  daun,  furadan,  fungisida  dan insektisida.  Bahan  kimia  yang  digunakan antara lain untuk analisis tanah. Peralatan yang  digunakan  antara  lain: tray semai, alat-alat budidaya, dan alat-alat penunjang penelitian lainnya.
Percobaan disusun
dalam Rancangan  Petak  Tersarang  ( nested design ) berupa formulasi pupuk yaitupupuk NPK (16:16:16)
cair  dosis  1000  kg/ha  +  gandasil  D/B  2g/l dan  P2  =  pupuk  AB  mix  (cabai  merah), dan  diulang  3  ulangan.  Faktor  perlakuan terdiri  atas  empat  taraf  yaitu,  N0  =  tanpa pemangkasan (kontrol); N1 =
pemangkasan pucuk pra-tanam (persemaian),  N2  =  pemangkasan  semua tunas  ketiak  daun,  N3  =  pemangkasan tunas  ketiak  daun  dibiarkan  2  cabang. Diperoleh 8 kombinasi percobaan dengan 3  ulangan,  sehingga  terdapat  24  satuan percobaan. Masing-masing satuan percobaan tersebut terdiri atas 20 tanaman. Sampel pengamatan non destructive pada  setiap  unit  percobaan sebanyak  10  tanaman  yang  diambil secara acak.
Perubah  pertumbuhan  tanaman  yang diamati  meliputi  tinggi  tanaman,  dimater tajuk  dan  produksi  pertanaman.  Tinggi tanaman,  pengukuran  tinggi  tanaman dilakukan  setiap  minggu  sejak  2-10  MST (minggu  setelah  tanam)  dengan  cara mengukur  tinggi tanaman dari permukaan tanah  hingga  titik  tumbuh  tanaman. Diameter tajuk, dilakukan dengan mengukur  lebar  tajuk  tanaman  ketika pertumbuhan  tanaman  mencapai  optimal. Produksi  per  tanaman,  penghitungan berupa total bobot panen per tanaman cabai.
Benih  cabai  merah  yang  ditanam disemaikan  terlebih  dahulu  di tray semai ukuran  72  lubang.  Media  persemaian yang  digunakan  berupa  media  pupuk
kandang  dan  tanah  (1:1/v:v).  Penyiraman dilakukan  sehari  dua  kali,  yaitu  pagi  dan sore hari. Pemberian pupuk daun dilakukan setiap empat hari sekali dengan konsentrasi 1 g/l. Semaian dipindahkan ke lapangan  pada  saat  bibit  mempunyai  7-8 daun (6-7 minggu).
Langkah  awal  yaitu  pembuatan bedengan  dengan  ukuran  lebar  120  cm dan  panjang  sesuai  kondisi  lahan,  serta lebar parit ± 30 cm. Selanjutnya bedengan diberi  kapur  pertanian  dengan  dosis  2 ton/ha,  pupuk  kandang  dosis  20  ton/ha dan furadan 3G sebesar 5 g/tanaman atau 90  kg/ha,  yang  dilakukan  2  minggu sebelum penanaman. Pemasangan Mulsa Plastik  Perak  Hitam  (MPPH)  dilakukan sesuai  dengan  kebutuhan  lahan.  Mulsa Plastik  Perak  Hitam  dibuat  dengan  cara menutupi keseluruhan bedengan.
Pemasangan  MPPH  dan  pembuatan lubang untuk penanaman dilakukan sebelum  penanaman.    Semaian  cabai merah yang berumur 6-7 minggu (berdaun 7-8) dipindah dari persemaian ke bedengan dengan jarak tanam 50 cm x 60 cm.  Semaian  yang  akan  ditanam  dipilih yang  seragam  pertumbuhannya,  tidak terserang  hama  dan  penyakit  dan  warna daun hijau segar.
Kegiatan
pemeliharaan yang dilakukan meliputi penyulaman, pemasangan  ajir,  pemupukan  susulan, penyiangan serta pengendalian hama dan penyakit.  Penyulaman  dan  pemasangan
ajir  dilakukan  pada  saat  satu  minggu setelah tanam. Pemasangan ajir dilakukan agar tanaman tidak mudah rebah. Penyiangan gulma dilakukan secara manual  dengan  mencabut  gulma  yang tumbuh. Pengendalian hama dan penyakit dilakukan  apabila  terlihat  adanya  gejala serangan  hama  atau  penyakit.  Perlakuan pemberian pupuk susulan diberikan setiap minggu  yang  dimulai  saat  tanaman berumur 2 minggu setelah tanam (2 MST). Pembuatan  pupuk  NPK  cair  dengan  cara melarutkan  NPK  konsentrasi  10  g.l -1 , kemudian  diaplikasikan  200  ml  per tanaman. Cara aplikasi pada saat tanaman masih kecil  (2 MST  dan  3  MST) diberikan  pada  pangkal  tanaman  cabai. Setelah  berumur  4  MST  dan  5  MST aplikasi pupuk berjarak 15 cm dari tanaman.
Pemangkasan  tunas  ketiak  sesuai
perlakuan dilakukan selama fase
vegetatif.  Pemangkasan  pucuk  dilakukan saat  persemaian  ketika  sepasang  daun sejati sudah tumbuh dengan cara membuang  pucuk  tanaman  di  atas sepasang daun sejati tersebut. Pemanenan cabai merah dilakukan secara  periodik  pada  tanaman  yang  telah berumur  90-150  hari  setelah  tanam  atau sampai  buah  cabai  habis.  Pemanenan dilakukan  dengan  cara  memetik  buah yang  sudah  masak  fisiologis,  biasanya dilakukan dua kali panen setiap minggu.
Data  yang  diperoleh  dianalisis dengan  sidik  ragam.  Apabila  perlakuan berpengaruh  nyata,  analisis  dilanjutkan dengan uji DMRT ( Duncan Multiple Range Test ) pada taraf uji α=5% atau α=1% dan analisis  korelasi,  menggunakan software SAS versi 9.1.3. Untuk melihat pembiayaannya dilakukan pula analisis ekonomi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Fase Vegetatif Tanaman
Rekapitulasi  hasil  sidik  ragam perlakuan    pupuk  NPK  dan  AB  Mix terhadap  karakter  pertumbuhan  produksi dapat dilihat pada Tabel 1.
Pengaruh  pemupukan  NPK  ataupun  AB Mix    tidak  berpengaruh    nyata  pada karakter  tinggi  tanaman,  diameter  tajuk dan  produksi  per  tanaman.    Tidak  terjadi interaksi antara perlakuan pupuk NPK dan AB Mix pada semua peubah yang diamati.

## Tabel  1.  Rekapitulasi  hasil  sidik  ragam  pengaruh  pemupukan  NPK  dan  AB  Mix  serta pemangkasan tunas terhadap peubah yang diamati
Keterangan: berdasarkan uji F (tn) tidak nyata , (*) nyata pada α=5% , (**) sangat nyata pada α=1%.

## Tinggi Tanaman
Hasil  pengamatan  rata-rata  tinggi tanaman  minggu  ke-10  memperlihatkan bahwa  perlakuan  pemberian  pupuk  NPK dosis 1000 kg/ha dengan cara pengocoran  menunjukkan  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  AB  Mix.  Rata-rata tinggi  tanaman  minggu  ke-10  pada perlakuan  pupuk  NPK  sebesar  78,3  cm dibandingkan  dengan  AB  Mix  sebesar 68,7 cm (Tabel 2).
Adapun  perlakuan  pupuk  NPK menunjukkan tinggi tanaman tertinggi
sebesar 80,8 cm diperoleh oleh pemangkasan  dengan  menyisakan  2 (dua)  tunas  ketiak  (N3)  berbeda  nyata dengan tanaman yang tidak dipangkas/kontrol  (N0)  dengan  tinggi sebesar  76,8  cm.  Tinggi  tanaman  cabai minggu ke-10 pada pemangkasan dengan menyisakan  2  (dua)  tunas  ketiak  (N3)  ini tidak berbeda nyata dengan pemangkasan  tunas  pucuk  saat  semai (N1)  sebesar  78,5  cm  dan  pemangkasan seluruh tunas ketiak (N2)
sebesar 77,3 cm.
Tabel  2.  Tinggi  tanaman  dan  diameter  tajuk  minggu  ke-10  pada  pemupukan  NPK  dan  AB
Mix serta pemangkasan tunas Perlakuan Jenis pupuk Rata- rata NPK AB mix Pemangkasan tunas --Tinggi tanaman (cm) -- - Kontrol (tanpa dipangkas) - Pucuk dipangkas saat semai - Semua tunas ketiak dipangkas - Sisa 2 tunas ketiak Rata-rata 76.8 a 78.5 ab 77.3 ab 80.8 b 78.3 65.8 a 68.6 ab 68.9 ab 71.3 b 68.7 71.3 73.5 76.1 73.1 73.5 Pemangkasan tunas ----- Diameter tajuk (cm) ----- - Kontrol (tanpa dipangkas)
- Pucuk dipangkas saat semai
- Semua tunas ketiak dipangkas
- Sisa 2 tunas ketiak Rata-rata 78.3 a 83.0 ab 82.3 ab 84.7 b 82.1 66.1 79.0 71.3 76.1 73.1 72.2 81.0 76.8 80.4 77.6
Keterangan:  Huruf  yang  berbeda  dalam  kolom  dan  baris  yang  sama,  berarti  berbeda  nyata  atau sangat nyata berdasarkan uji Duncan α=5% atau α=1%; (tn): tidak berbeda nyata, (*): berbeda nyata pada uji Duncan α=5%, (**): berbeda sangat nyata pada uji Duncan α=1%.
Sedangkan  perlakuan  pupuk  AB Mix  menunjukkan  tinggi  tanaman  tertinggi
sebesar  71,33  cm  juga  diperoleh  oleh pemangkasan  dengan  menyisakan  2
Karakter Perlakuan NPK AB Mix Interaksi KK (%) Tinggi (cm) Diameter tajuk (cm) Produksi pertanaman (g) tn tn tn tn tn tn tn tn tn 23.01 8.49 5.70
PENINGKATAN PRODUKSI CABAI MERAH, Dwiwanti Sulistyowati
(dua)  tunas  ketiak  (N3)  yang  berbeda nyata dengan tanaman yang tidak dipangkas/kontrol  (N0)  dengan  tinggi sebesar  65,8  cm.  Disusul  pemangkasan seluruh tunas ketiak (N2) sebesar 68,9 cm, selanjutnya pemangkasan  tunas  pucuk  saat  semai (N1) sebesar 68,6 cm yang tidak berbeda nyata  dengan  pemangkasan  dengan menyisakan 2 (dua) tunas ketiak (N3).
Respon pemangkasan seluruh tunas  ketiak  atau  dengan  menyisakan  2 tunas ketiak ataupun pemangkasan pucuk tanaman  pada  saat  persemaian  akan meningkatkan tinggi tanaman cabai merah.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Hatta  (2012)  bahwa  pembuangan  tunas ketiak secara visual mempengaruhi postur tanaman.  Tanaman  tanpa  tunas  ketiak memperlihatkan postur jangkung.
Tanaman  mengompensasi  pemangkasan tunas ketiak kepada pertumbuhan cabang ke  atas,  sehingga  tanaman  menjadi lebih tinggi.
Hasil pengamatan rata-rata diameter  tajuk  tanaman  minggu  ke-10 memperlihatkan bahwa perlakuan pemberian  pupuk  NPK  dosis  1000  kg/ha dengan  cara  pengocoran  menunjukkan rata-rata  diameter  yang  lebih  besar dibandingkan  dengan  AB  Mix.  Rata-rata iameter tajuk tanaman minggu ke-10 pada
perlakuan  pupuk  NPK  sebesar  82,1  cm dibandingkan dengan
AB Mix sebesar 73,1 cm. Perlakuan pupuk NPK menunjukkan  diameter  tajuk  terbesar adalah 84,7 cm diperoleh oleh pemangkasan  dengan  menyisakan  2 (dua)  tunas  ketiak  (N3),  tidak  berbeda nyata  dengan  pemangkasan  tunas  pucuk saat  semai  (N1)  sebesar  83,0  cm  serta pemangkasan  seluruh  tunas  ketiak  (N2) sebesar  82,3  cm,  namun  berbeda  nyata dengan tanaman yang tidak dipangkas/kontrol  (N0)  sebesar  78,3  cm. Sedangkan  perlakuan  pupuk  AB  Mix memperlihatkan  tidak  ada  perbedaan nyata  antara  tanaman  cabai  yang  tanpa dipangkas dengan yang dipangkas.

## Produksi Tanaman
Perlakuan penambahan pupuk NPK  mampu  meningkatkan  produksi  per tanaman  cabai  merah  Hasil  pengamatan produksi tanaman cabai merah memperlihatkan bahwa perlakuan pemberian  pupuk  NPK  dosis  1000  kg/ha dengan  cara  pengocoran  menunjukkan lebih besar  dibandingkan dengan AB Mix. Diameter  buah  tanaman  pada  perlakuan pupuk NPK sebesar 940 gram dibandingkan dengan AB Mix sebesar 880 gram
.

## Tabel 3. Produksi per tanaman pada pemupukan NPK dan AB Mix serta pemangkasan tunas
Keterangan:  Huruf  yang  berbeda  dalam  kolom  dan  baris  yang  sama,  berarti  berbeda  nyata  atau sangat nyata berdasarkan uji Duncan α=5% atau α=1%; (tn): tidak berbeda nyata, (*): berbeda nyata pada uji Duncan α=5%, (**): berbeda sangat nyata pada uji Duncan α=1% .
Perlakuan pupuk NPK menunjukkan produksi  tanaman  cabai  merah  terbesar adalah  diperoleh  oleh  tanaman  yang pemangkasan  tunas  pucuk  saat  semai (N1)  dan  pemangkasan  tunas  ketiak dengan menyisakan 2 cabang (N3) adalah sebesar 970 gram, berbeda nyata dengan pemangkasan  seluruh  tunas  ketiak  (N2) sebesar  910  gram  dan  tanaman  yang tidak dipangkas/kontrol
(N0)
sebesar 900 gram.
Perlakuan pupuk AB
Mix menunjukkan  produksi  tanaman  cabai merah terbesar adalah 970 gram diperoleh  oleh  pemangkasan  seluruh tunas  ketiak  (N2)  sebesar  920  gram  dan pemangkasan  tunas  pucuk  saat  semai (N1)  sebesar  910  gram,  disusul  oleh pemangkasan tunas ketiak dengan menyisakan  2  cabang  (N3)  adalah sebesar  850  gram,  dan  berbeda  nyata dengan tanaman yang tidak dipangkas/kontrol  (N0)  sebesar  840  gram

## KESIMPULAN
Aplikasi  pupuk  NPK  dan  AB  Mix menunjukkan respon yang sama terhadap tinggi  tanaman  yaitu    tertinggi  pada pemangkasan  dengan  menyisakan  2 (dua)  tunas  ketiak  (N3)  tidak  berbeda dengan  pemangkasan  tunas  pucuk  saat semai (N1) dan seluruh tunas ketiak (N2), berbeda  nyata  dengan  tanaman  yang tidak  dipangkas/kontrol  (N0).  Adapun aplikasi pupuk NPK menunujukkan diameter tajuk terbesar pada pemangkasan  dengan  menyisakan  2
(dua)  tunas  ketiak  (N3),  tidak  berbeda dengan  pemangkasan  tunas  pucuk  saat semai (N1) dan seluruh tunas ketiak (N2), namun  berbeda  nyata  dengan  tidak dipangkas/kontrol (N0). Produksi tanaman cabai merah terbesar pada pemangkasan tunas  pucuk  saat  semai  (N1)  dan pemangkasan tunas ketiak dengan menyisakan  2  cabang  (N3),  berbeda nyata  dengan  pemangkasan  seluruh tunas ketiak (N2) dan tanaman yang tidak dipangkas/kontrol  (N0).  Perlakuan  pupuk AB  Mix  menunjukkan  produksi  tanaman cabai merah terbesar pada pemangkasan
Perlakuan Jenis pupuk Rata-rata NPK AB Mix Pemangkasan tunas ketiak: ------ Produksi (g) ------ - Kontrol (tanpa dipangkas)
- Pucuk dipangkas saat semai - Semua tunas ketiak dipangkas - Sisa 2 tunas ketiak Rata-rata 900 a 970 b 910 a 970 b 940 840 a 910 b 920 b 850 ab 880 870 940 920 910 910
PENINGKATAN PRODUKSI CABAI MERAH, Dwiwanti Sulistyowati
seluruh tunas ketiak (N2) dan pemangkasan  tunas  pucuk  saat  semai (N1),  disusul  oleh  pemangkasan  tunas ketiak dengan menyisakan 2 cabang (N3), dan berbeda nyata dengan tanaman yang tidak dipangkas/kontrol (N0).

## DAFTAR PUSTAKA
Adiyoga  W.  1996.  Produksi  dan  konsumsi Cabai  merah Dalam Teknologi Produksi Cabai Merah. Balitsa. Lembang.
Badan  Pusat  Statistik.  2014.  Cabai  merah (online). https://www.bps.go.id/brs/view/id/1168 . Diakses pada tanggal 16 Februari 2017.
Hatta  M.  2012.  Pengaruh  pembuangan  pucuk dan tunas ketiak terhadap pertumbuhan dan  hasil tanaman cabai. J. Floratek. 7:
85 – 90.
Khasanah  N.  2011.  Struktur  komunitas arthropoda  pada  ekosistem cabai  tanpa perlakuan  insektisida.  Jurnal Media Litbang Sulteng. 4(1): 57-62.
Lukmana,  A.  1995.  Agroindustri  Cabai  Selain
Untuk Keperluan Pangan Dalam
Agribisnis  Cabai.  Penebar  Swadaya,
hal: 6.
Prajnanta.  F,  1995.  Agribisnis  Cabai  Hibrida.
Penerbit PT. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Supardi,  Agus. 2011. Aplikasi pupuk cair hasil fermentasi kotoran padat kambing terhadap  pertumbuhan  tanaman  sawi (Brassica juncea L .) . Skripsi. FKIP UMS. Surakarta.