Journal of Indonesian Tropical Fisheries (JOINT-FISH): Jurnal Akuakultur,

## Teknologi dan Manajemen Perikanan Tangkap dan Ilmu Kelautan
Vol 7 No. 1,  Juni 2024 Hal.85-95 Issn : 2655-5883

## EFEKTIVITAS PENAMBAHAN KAROTENOID KULIT BUAH NAGA MERAH PADA PAKAN BUATAN TERHADAP PERFORMA IKAN KOI
(The Effectiveness of Supplementing Artifical Feed With The Carotenoid of Red Dragon Fruits Relation With The Performance of Koi Fish)
Haerawati 1) , Pither Magi Sambara 2)
1) Jurusan Sosial Ekonomi Perikanan, Institut Teknologi Dan Kesehatan Permata Ilmu
Maros
2) Jurusan Pengelolaan Sumber Daya Perikanan, Institut Teknologi Dan Kesehatan
Permata Ilmu Maros
Korespondensi Author : haeraayra@gmail.com
Diterima: 23 Mei 2024  ; Disetujui: 26 Mei 2024. ; Dipublikasi: 30 Juni 2024
Keywords: Skin Of Red Dragon Fruit, Carotenoid, Colour Brightness, Feed, Koi   Fish
Kata Kunci: Kulit Buah Naga Merah,
Karotenoid, Kecerahan Warna,
Pakan, Ikan Koi
ABSTRACT:
The study aims determine an appropriate dosage of carotenoid for artificial feed in relation with the performance of Koi fish. The research used the Completely Randomized Design (CRD) with four tratments of red dragon fruit carotenoid dosage (0, 1500, 2000, and 2500 mg/kg feed) and three replications. Koi  fish wasa kept for sixty days in  12  units  of  glass  aquarium  with  the  size  of  50  cm  X  40  cm  X  45 cm. Each unit was equipped with a filterisation system. Feed supply was given with a dosage of 5% of the body weight per day with a frequency of two times a day at 8 a.m and 5 p.m Central Indonesia Time. The result show that the level of β -carotene in the skin  of  red dragon fruits was 3.452 ppm. The highest level of carotenoid in Koi  fish  (0.737  ppm)  was  found  in  the  carotenoid  dosage  of  2000  mg/kg  feed. Dosage 1500 mg/kg feed gave the colour in the colour characteristic of Koi fish. The value was 3.75 (good category in the natural  assessment criteria). Furthermore, a colour gradation of Koi fish (10 red and 11 black) was found in the dosage of 2500 mg/kg feed. The  carotenoid  of  dragon  fruit  skin,  with  a  dosage 2500 mg/kg feed, can be used as supplementing feed to increase characteristik and the brightness of the colour of Koi fish.

## ABSTRAK:
Penelitian  ini  bertujuan  menentukan  dosis  karotenoid  yang  tepat  pada pakan buatan terhadap performa ikan koi. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dosis karotenoid kulit buah naga merah (0, 1500, 2000, dan 2500 mg/kg pakan) dan masing-masing 3 ulangan. Ikan koi dipelihara selama 60 hari dalam akuarium kaca berukuran 50x40x45 cm berjumlah 12 unit masing-masing dilengkapi dengan sistem filterisasi. Pemberian pakan dosis 5% bobot tubuh per hari dengan frekuensi pemberian pakan 2 kali sehari, yaitu pada pukul 08.00 dan 17.00 WITA. Hasil penelitian menunjukkan kadar β -karoten dalam kulit  buah naga merah yaitu 3,452 ppm. Kadar karotenoid ikan koi tertinggi yaitu 0,737  ppm  terdapat  pada  dosis  karotenoid  2000  mg/kg  pakan,  niai  karakteristik warna ikan koi tertinggi yaitu 3,75 kategori baik terdapat pada dosis 1500 mg/kg pakan. Sedangkan gradasi warna ikan koi tertinggi yaitu dengan skor 10 (gradasi merah) dan 11 (gradasi hitam) terdapat pada dosis 2500 mg/kg pakan. Karotenoid dari kulit buah naga dapat dijadikan sebagai suplemen pakan untuk meningkatkan karakteristik    dan    kecerahan    warna    ikan    koi    dengan     dosis 2500 mg/kg pakan.

## PENDAHULUAN
Koi  ( Cyprinus  carpio )  merupakan  salah satu ikan hias yang memiliki nilai jual yang cukup tinggi  dan  banyak  diminati  oleh  masyarakat, karena  memiliki  daya  tarik  pada  warnanya  yang beranekaragam  antara  lain  yaitu  merah,  kuning, putih  dan  hitam.  Warna  pada  ikan  koi  menjadi indikator  keindahan  ikan  hias.  Warna  yang menarik  pada  ikan  hias  dipengaruhi  oleh jumlah dan  sebaran  sel  pigmen  (kromatofor)  pada lapisan  epidermis (Sari et al ., 2012).
Karotenoid merupakan pigmen alami yang berwarna  kuning  hingga  merah.  Beberapa penelitian   pernah   dilakukan   diantaranya   oleh Zheng  (2012)  karotenoid  berperan  dalam pembentukan  warna,  mempercepat  pematangan gonad,  dan  memperbaiki  jaringan  tubuh  pada kerang  laut  jenis Chlamys  nobilis .  Astaxanthin merupakan  pigmen karotenoid  yang  digunakan sebagai suplemen dalam pakan  ikan  hias yang dapat mempengaruhi warna daging pada rainbow trout,  ikan  salmon,  dan  dapat  mempengaruhi penambahan kecerahan warna kulit pada ikan nila (Nolan, 2014). Penelitian yang dilakukan Amin et al. (2012)  melaporkan  bahwa  penambahan suplemen  warna  yang  berasal  dari  astaxanthin dan canthaxanthin dalam pakan  diketahui  dapat meningkatkan  warna  merah  pada  udang Red cherry jantan  yang  memberikan  akumulasi karotenoid pada karapas udang. Dalam penelitian yang  lain  juga  disebutkan  bahwa β -karoten  dari bayam merah yang ditambahkan ke dalam pakan buatan  sebanyak  1500  mg/kg  pakan  dapat meningkatkan  karakteristik  warna  dan  gradasi
warna pada ikan maskoki (Haser, 2015).
Indonesia  terdapat  tiga  jenis  buah  naga salah  satunya  yaitu  buah  naga  daging  merah ( Hylocereus polyrhizus ). Buah naga  atau  biasa disebut dengan Dragon fruit merupakan tanaman buah yang baru dibudidayakan di Indonesia sejak tahun 2000.
Beberapa  hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  kulit  buah  naga  merah  yang  berwarna merah  atau  merah  violet  berfungsi  sebagai  anti oksidan  dan  pewarna  alami  (Faridah,  2013). Hasil  penelitian  Simanjuntak et  al. (2014) menyebutkan bahwa kadar pigmen dari kulit buah naga  merah  dengan  campuran  pelarut  aquades ditambah  asam sitrat 10%, menghasilkan kadar rendemen  pigmen  antosianin  tertinggi  62,68% pada  nilai  pH  2  dengan  lama  ekstraksi  3  hari. Sejauh  ini  penelitian tentang ekstraksi kulit buah naga  telah  beberapa  kali  dilakukan,  diantaranya ekstraksi betasianin dengan hasil maksimum pada suhu  50-55 o C  selama  25  menit,  ekstraksi Betasianin  dengan  hasil  terbaik  pemanasan hingga 100 o C selama 5 menit, dan ekstraksi kulit buah naga dengan hasil terbaik pada suhu 60 o C selama  4  jam.  Ekstraksi  kulit  buah  naga  merah dengan  respon  aktivitas  antioksidan  maksimum (15.90%)  diperoleh  dari  proses  ekstraksi  pada waktu 28 menit dan suhu 58,40 o C (Wisesa et al ., 2014).  Hasil  penelitian  Wulandari  (2011), menunjukkan bahwa ekstraksi zat warna dari kulit buah  naga  ( Hylocereus  Undatus )  pada  suhu 120 0 C  menghasilkan  ekstrak  zat  warna  yang memiliki  intensitas  warna  tertinggi  dengan  nilai absorbansi 0,493 ppm.
Berdasarkan  uraian  di  atas,  warna  pada pakan ikan koi akan menambah nilai seni dan akan meningkatkan nilai jual. Karotenoid  dari kulit buah naga  merah  merupakan  sumber  β -karoten  alami yang  dapat  meningkatkan  kualitas  warna  pada ikan  hias.  Sejauh  ini  belum  diketahui  dosis β - karoten  yang  tepat  dari  kulit  buah  naga  merah dalam  meningkatkan  kualitas  warna  ikan  koi. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menentukan efektivitas pigmen karotenoid dari kulit buah naga merah  yang  dicampurkan  pada  pakan  buatan terhadap  karakteristik  warna  dan  tingkat  gradasi warna  dominan  pada  ikan  koi.  Berdasarkan  hal tersebut maka dilakukan penelitian yang berjudul “Efektivitas  Penambahan Karotenoid  Kulit  Buah Naga Merah ( Hylocereus polyrhizus ) pada Pakan Buatan  Terhadap  Performa  Ikan  Koi  ( Cyprinus carpio ) ” .

## METODE PENELITIAN
Waktu dan Tempat
Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan September  2015  sampai                      dengan  Maret  2016. Penelitian diawali dengan proses ekstraksi pigmen karotenoid  berupa  β -karoten  dilakukan  di Laboratorium  Biofarmaka  Pusat  Kegiatan Penelitian  (PKP),  Universitas  Hasanuddin. Pembuatan  pakan dan  pengujian  nutrisi  pakan berkarotenoid  dilakukan  di  Laboratorium  Nutrisi, Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Air Payau  Kota  Maros.  Pengujian  pakan  dan pemeliharaan  ikan  uji  dilakukan  di  Laboratorium Pembenihan,  Fakultas  Ilmu  Kelautan  dan Perikanan, Universitas Hasanuddin, Makassar. Uji kadar  karotenoid  dalam  tubuh  ikan  dilakukan  di Laboratorium Kualitas Air, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Univesitas Hasanuddin, Makassar.

## Alat dan Bahan Penelitian
Alat yang digunakan dalam penelitian ini tertera pada Tabel 1 sebagai berikut :
Tabel 1. Alat dan bahan penelitian yang digunakan pada saat penelitian Table 1. Research tools and materials used at the time of the research
No Alat dan Bahan Kegunaan 1 Ikan  Uji  (ikan  ikan  koi  jenis  Taiso Sanke) Sebagai bahan uji atau sampel 2 Akuarium  kaca  berukuran  50x40x45 cm Sebagai Wadah penelitian 3 Kulit buah naga merah Sebagai bahan campuran pakan 4 Pakan ikan (pellet) Pakan  mengandung Pigmen  karotenoid  berupa  β -
karoten

## Sumber Data dan Metode Pengumpulan Data
Jenis  data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  terdiri  dari  dua  macam, yaitu: Data primer dan Data sekunder. Pada dasarnya meneliti itu  adalah  ingin  mendapatkan  data  yang  valid,
realibel  dan  objektif.  Maka  diperlukanlah  teknik pengumpulan  data  yang  tepat.  Metode pengumpulan  data  yang  digunakan  sebagai berikut:  Mengalisis  kadar  karotenoid β -karoten dalam kulit buah naga merah, pengukuran kadar
karotenoid  dalam  tubuh  ikan,  pengkuran karakteristik  warna  ikan,  dan  pengukuran  tingkat gradasi warna ikan.
Penelitian  didesain  dalam  Rancangan Acak  Lengkap  (RAL),  dengan  4  perlakuan  dan masing-masing  3  ulangan.  Perlakuan  yang  diuji berbagai dosis β -karoten dalam pakan yaitu :
A. 0 mg/kg pakan (kontrol)
B. 1500 mg/kg pakan C. 2000 mg/kg pakan D. 2500 mg/kg pakan
Penempatan  akuarium  dilakukan  secara acak  dengan  metode  simple  random  sampling. Hasil pengacakan disajikan pada Gambar 1
Gambar 1. Denah wadah penelitian yang digunakan selama pemeliharaan.
Figure 1. Plan of the research container used during maintenance.

## Analisis Data
Data  yang  diperoleh  yaitu  data  kadar karotenoid pada ikan koi, karakteristik warna, dan tingkat  gradasi  warna.  Data  kuantitatif   berupa kadar  karotenoid  dalam  tubuh  ikan  dianalisis ragam  (ANOVA). Perlakuan  yang  berpengaruh dianalisis dengan Uji lanjut W-Tuckey. Perbedaan nyata pada perhitungan tersebut ditetapkan pada angka kepercayaan 95%. Perhitungan data yang diperoleh  dilakukan  dengan  menggunakan program  SPSS  versi  16.0.  Sedangkan  data
kualitatif  berupa  data  karakteristik  warna  dan tingkat gradasi warna  dianalisis secara deskriptif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kandungan β -karoten dalam Kulit Buah Naga Merah
Hasil uji kualitatif ekstrak kulit buah naga merah diperoleh karotenoid jenis β -karoten. Kurva baku β -karoten, dan hasil analisis kadar β -karoten dalam  kulit  buah  naga  merah  dapat  dilihat  pada Tabel 2.
Tabel 2. Hasil analisis kadar β karoten pada kulit buah naga merah Table 2. Results of analysis of β -carotene levels in red dragon fruit peels
Sampel Konsentrasi (ppm) Absorban Konsentrasi dari perhitungan persaaan garis % Kadar β - karoten Kulit buah naga 6,617 0,231 6,905 3,452
Hasil  analisis  ekstrak  kulit  buah  naga merah  yaitu  terdapat karotenoid  jenis β -karoten pada kulit buah naga merah. Dari hasil penelitian
yang diperoleh (Tabel 4), kulit buah naga merah memiliki kandungan β -karoten yang cukup tinggi, yaitu  3,452  ppm.  Kandungan β -karoten  yang
A. Kontrol
B. 1500 mg/kg pakan
C. 2000 mg/kg pakan
D. 2500 mg/kg pa 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1
0
diperoleh  memenuhi  standar  pigmen  karotenoid yang  dapat  digunakan  sebagai  pewarna  alami pada pakan ikan. Pewarna alami karotenoid kulit buah naga merah berupa β -karoten diperoleh dari tumbuhan.  Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan Harbelubun, et  al. (2005),  menyatakan  bahwa pewarna  alami  bisa  diperoleh  dengan  cara ekstraksi  dari  tanaman,  dan  bagian-bagian
tanaman  tersebut  seperti  buah,  daun,  akar, batang, bunga, kulit, biji, dan getah.

## Kadar Karotenoid dalam Tubuh Ikan
Data  kadar  karotenoid  ikan  koi  yang mendapatkan  perlakuan  dosis  karotenoid  dalam pakan  yang  berbeda  disajikan.  dan  rata-ratanya disajikan pada Gambar 1.
Gambar 1. Hubungan antara waktu pemeliharaan dengan peningkatankadar karotenoid dalam tubuh ikan koi pada pemberian dosis yang berbeda.
Picture 1. The relationship between rearing time and the increase in carotenoid levels in the body of koi fish at different doses.
Berdasarkan  Gambar  1  terlihat  bahwa kadar  karotenoid  dalam  tubuh  ikan  uji  dicapai pada  periode  waktu  yang  berbeda.  Peningkatan kadar karotenoid ikan uji tertinggi ditunjukkan pada minggu  ke  enam  diantara  ke  empat  perlakuan dosis  karotenoid,  yang  tertinggi  pada  minggu  ke enam adalah perlakuan  dosis  2000  mg/kg  pakan yaitu  sebesar  0,737  ppm,  kadar  karotenoid
tertinggi  berikutnya  ditunjukkan  pada  dosis  2500 mg/kg pakan yaitu sebesar 0,660 ppm dan dosis 1500  mg/kg  pakan  yaitu  sebesar  0,645  ppm. Sedangkan kadar karotenoid dalam tubuh ikan uji terendah ditunjukkan pada dosis tanpa pemberian karotenoid  pada pemeliharaan  minggu  pertama yaitu  0,174  ppm.  Peningkatan  kadar  karotenoid dalam tubuh ikan disajikan pada Tabel 3.
Kada r k arotenoid (p p) I        II        III       IV       VI     VII      VIII     IX         X Lama Pemeliharaan (Minggu)

## Tabel 3. Peningkatan kadar karotenoid dalam tubuh ikan koi pada minggu pertama hingga kedelapan
Table 3. Increased carotenoid levels in the body of koi fish in the first to eighth week
Keterangan : Huruf yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan pebedaan yang nyata antar perlakuan pada taraf 5% (P<0,05).

## Pengukuran Performa Ikan Karakteristik Warna Ikan
Rata-rata  data  karakteristik  warna  ikan koi,  dan  data  karakteristik  warna  ikan  koi  pada
pemberian dosis pigmen karotenoid yang berbeda berupa β -karoten  masing-masing  perlakuan disajikan pada Gambar 2.
Gambar 2. Karakteristik warna ikan koi selama 60 hari pemeliharaan.
Picture 2. Color characteristics of koi fish during 60 days of rearing.
Lama Pemeliharaan (Minggu) Perlakuan A B C D 0 0,178 ± 0,022 a 0,344 ± 0,027 ab 0,306 ± 0,079 b 0,288 ± 0,070 b I 0,174 ± 0,025 a 0,365 ± 0,032 b 0,378 ± 0,010 b 0,353 ± 0,003 b II 0,211 ± 0,032 a 0,386 ± 0,063 ab 0,491 ± 0,044 b 0,403 ± 0,122 ab III 0,228 ± 0,017 a 0,424 ± 0,098 ab 0,554 ± 0,104 b 0,469 ± 0,045 b IV 0,349 ± 0,150 a 0,483 ± 0,064 ab 0,616 ± 0,031 b 0,533 ± 0,108 a V 0,328 ± 0,106 a 0,575 ± 0,067 b 0,646 ± 0,045 b 0,589 ± 0,090 b VI 0,484 ± 0,321 a 0,645 ± 0,156 a 0,737 ± 0,052 a 0,660 ± 0,032 a VII 0,323 ± 0,025 a 0,536 ± 0,058 b 0,618 ± 0,077 b 0,571 ± 0,098 b VIII 0,375 ± 0,088 a 0,419 ± 0,008 a 0,486 ± 0,057 a 0,437 ± 0,069 a
Gambar 2. menunjukkan penilaian panelis terhadap karakteristik warna ikan uji pada masing- masing dosis karotenoid. Peningkatan karakteristik warna  terlihat  pada  setiap  perlakuan  dosis karotenoid,  nilai  karakteristik  warna  ikan  koi tertinggi  ditunjukkan  pada  minggu  ke  enam, diantara  ke  empat  perlakuan  dosis  karotenoid yang tertinggi ditunjukkan pada dosis 1500 mg/kg pakan  yaitu  sebesar  3,75  dalam  kategori  baik, diikuti  oleh  dosis  2500  mg/kg  pakan  yaitu sebesar  3,71  dan  dosis 2000 mg/kg pakan yaitu sebesar 3,62 juga dalam kategori baik. Kemudian kadar karotenoid dalam tubuh ikan yang tertinggi berikutnya ditunjukkan pada  akhir  pemeliharaan yaitu  pada  minggu  ke  delapan  dengan  dosis 2000  mg/kg  pakan  sebesar  3,36  dalam  kategori baik.  Dari  hasil  peneltian  yang  diperoleh  dosis karotenoid  1500  mg/kg  pakan  diduga  dapat meningkatkatkan karakteristik warna ikan koi. Hal ini sejalan dengan penelitian Haser (2015), bahwa karotenoid dari bayam merah  dengan  dosis 1500 mg/kg  pakan  dapat  meningkatkan  karakteristik warna  pada  ikan  maskoki.  Nilai  karakteristik warna  terendah  ditunjukkan  pada  minggu  ke delapan pada perlakuan dosis 1500 mg/kg pakan yaitu 1,83 dalam kategori kurang. Pada minggu ke dua, rata-rata ikan uji mengalami peningkatan nilai
karakteristik  warna  dalam  kategori  baik  sampai pada  minggu  ke  enam.  Sesuai  dengan  hasil penelitian  Utomo  et  al.  (2006),  bahwa pencampuran Spirulina dalam  pakan  pada  hari ke-14  mulai  terlihat.  penambahan  kecerahan warna pada ikan koi yang diduga karena adanya peningkatan karotenoid dalam sel pigmennya.
Ikan  koi  dapat  merespon  karotenoid dengan  baik  dan  dapat  ditolerir  oleh  tubuh sehingga memunculkan warna dalam kategori baik pada  ikan  koi.  Peningkatan  karakteristik  warna ikan  koi  disebabkan  oleh  adanya kandungan β - karoten dalam pakan. Perubahan warna pada ikan tergantung pada jumlah pakan, komposisi pakan, dan  komponen  warna  yang  diberikan  pada  ikan (Sholichin et  al .,  2012).  Menurut  Satyani, et  al .,
(1992),  bahwa  penambahan  karoten  ke  dalam pakan memiliki batas maksimal artinya jika karoten ditambahkan  ke  dalam  pakan  dalam  jumlah berlebih, pada titik tertentu tidak akan memberikan perubahan warna yang lebih baik bahkan mungkin menurunkan nilai warna.

## Tingkat Gradasi Warna Ikan
Data peningkatan gradasi warna ikan koi menggunakan  TCF   pada  pemberian  dosis karotenoid  yang  berbeda  disajikan pada Gambar 3.
Perlakuan A
Awal pemeliharaan Akhir pemeliharaan
Perlakuan B
Awal pemeliharaan Akhir pemeliharaan Perlakuan C
Awal pemeliharaan
Akhir pemeliharaan

## Perlakuan D
Awal pemeliharaan Akhir pemeliharaan
Gambar  3.  Gradasi  warna  ikan  koi  pada  masing-masing  perlakuan  dosis karotenoid selama pemeliharaan.
Picture 3. Gradation of koi fish color in each treatment of carotenoid dose during maintenance.
Gambar  3  memperlihatkan  tingkat gradasi  warna  yang  dihasilkan oleh  dosis  2000 mg/kg pakan  dan  dosis  2500  mg/kg  pakan  lebih baik  dibandingkan  dengan  dosis  0  mg/kg  pakan dan  dosis  1500  mg/kg  pakan.  Ikan  koi  pada perlakuan tanpa pemberian dosis karotenoid tidak memiliki  tingkat  gradasi  warna  yang  baik  dan terlihat  pada  tingkat  gradasi  awal  pemeliharaan (hari  ke-0  pemeliharaan)  warna  ikan  memudar dibandingkan  dengan  ikan  koi  yang  diberi perlakuan  dosis  karotenoid  dalam  pakan  (akhir pemeliharaan)  warna  ikan  terlihat  cerah  dan berkarakter.
Proses terbentuknya warna secara kimia dalam  tubuh  ikan  menurut  Mara  (2010), merupakan  karotenoid  yang  larut  dalam  lemak akan dicerna pada bagian usus oleh enzim lipase pankreatik  dan  garam  empedu.  Enzim  lipase pankreatik akan menghidrolisis trigliserid menjadi monogliserid  dan  asam  lemak.  Garam  empedu berfungsi  sebagai  pengemulsi  lemak  untuk membentuk partikel lemak berukuran  kecil disebut micelle yang  mengandung  asam  lemak,
monogliserid dan kolesterol. Menurut Prayogo et al., (2012),  bahwa  ikan  hias  yang  diberi  pakan sumber  karoten  diduga  lebih  memanfaatkan  zat warna  tuntuk  meningkatkan  warna  tubuhnya. Penelitian  Sari  (2012),  menyebutkan  bahwa penambahan tepung kepala udang sebanyak 10% dalam pakan dapat meningkatkan gradasi warna pada ikan koi. Peningkatan intensitas warna terjadi karena  adanya  penambahan  sumber  karotenoid dalam  pakan  berupa  tepung  kepala  udang.  Ikan koi akan menyerap sumber karotenoid  yang  ada di  dalam  pakan  secara  langsung  dan menggunakannya  sebagai  pigmentasi  untuk meningkatkan gradasi warna  pada tubuhnya.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang dilakukan  maka  dapat  disimpulkan  bahwa karotenoid  dari  kulit  buah  naga  merah  yang ditambahkan  dalam  pakan  buatan  antara  dosis 1500 mg/kg pakan dan 2000 mg/kg pakan dapat meningkatkan kadar karotenoid dalam tubuh ikan, sedangkan    dosis    2500    mg/kg   pakan dapat
menambah nilai karakteristik warna, meningkatkan gradasi warna, dan sel kromatofor pada ikan koi.

## DAFTAR PUSTAKA
Amin  MI.  2012.  Peningkatan  Kecerahan  Warna Udang    Red  Cherry    ( Neocaridina heteropoda )  Jantan    melalui    Pemberian
Astaxanthin dan Canthaxanthin dalam Pakan.  Jurnal  Perikanan  dan  Kelautan. 4(3): 243 – 252.
Faridah A., Holinesti R., Syukri D. 2013. Identifikasi Pigmen  Betasianin  dari  Kulit  Buah  Naga Merah  (Hylocereus  Polyrhizus).  Skripai. Fakultas  Teknik  Universitas  Negeri Padang. Padang.
Harbelubun A. E., Kesulija E. M., dan Rahawarin Y. Y. 2005. Tumbuhan Pewarna Alami dan Pemanfaatannya Secara Tradisional oleh Suku Marori Men-Gey di Taman Nasional Wasur Kabupaten Merauke. Biodiversitas 6 (4):281-284
Haser  T.  F.  2012.  Pengaruh  Jumlah  Pemberian Pakan terhadap Pertumbuhan Benih Ikan Nila  Merah  ( Oreochromis sp).  Skripsi. Bandung:  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu Kelautan. Universitas Padjajaran.
Haser  T.  F.  2015.  Pengaruh  Dosis  Karotenoid Bayam  Merah  Dalam  Pakan  Buatan Terhadap  Performa  Ikan  Maskoki ( Carasius  auratus ).  Tesis.  Makassar: Jurusan  Ilmu  Perikanan.  Universitas Hasanuddin.
Mara K. I. 2010. Pengaruh Penambahan Tepung Kepala  Udang  dalam  Pakan  Buatan Terhadap  Peningkatan  Warna  Ikan Rainbow  Merah  ( Glossolepis  incises ). [Skripsi].  Universitas  Negeri  Jakarta. Jakarta.
Nolan  J.  M.,  Stephen  B.,  Katie  A.  M.,  Alan  N., David K., and David I. T. 2014. Verification of Meso-Zeaxanthin in Fish . Journal Food Process Technol : 5 : 6.
Prayogo H. H., Rostika R., dan Nurruhwaty I. 2012. Pengkayaan  Pakan  yang  Mengandung Maggot  dengan  Tepung  Kepala  Udang sebagai  Sumber  Karotenoid  Terhadap Penampilan  Warna  dan  Pertumbuhan Benih  Rainbow  Kurumoi  ( Melanotaenia parva ). Jurnal  Perikanan  dan  Kelautan , 3(3) : 201-205.
Sari  P.  N.,  Santoso  L.,  Hudaidah  S.  2012. Pengaruh  Penambahan  Tepung  Kepala Udang dalam Pakan terhadap Pigmentasi Ikan Koi ( Cyprinus carpio ) Jenis Kohaku. Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan .  Volume  I  No  1  Oktober  2012 ISSN: 2302-3600.
Satyani D. 2005. Kualitas Air untuk Ikan Hias Air Tawar. Penebar Swadaya. Jakarta.
Satyani, D., Sumastri, S., dan Komarudin, O. 1992. Peningkatan  Kualitas  Warna  Ikan  Botia dengan Asthaxantin dalam Pakan Buatan. Prosiding  Seminar  Hasil  Perikanan  Air Tawar 1992/1993.
Sholichin I., Haetami K., dan Suherman H. 2012. Pengaruh  Penambahan  Tepung  Rebon pada  Pakan  Buatan  terhadap  nilai Chroma  Ikan  Mas  Koki  ( Carassius auratus ).  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu Kelautan. Universitas Padjadjaran. Jurnal Perikanan  dan  Kelautan .  Vol.  3,  No.  4. Desember 2012: 185-190.
Simanjuntak  L.,  Sinaga  C.,  dan  Fatimah.  2014. Ekstraksi  Pigmen     Antosianin  dari  Kulit Buah Naga Merah ( Hylocereus polyrhizus) . Jurnal  Teknik Kimia . Universitas Sumatera Utara. Vol. 3, No. 2.
Utomo  P.  B.  N.,  Carman  O.,  Fitriyati  N.  2006.
Pengaruh Penambahan
Spirulina Platensis Dengan  Kadar  Berbeda  pada Pakan terhadap Tingkat Intensitas  Warna Merah  Pada  Ikan  Koi  Kohaku ( Cyprinus carpio L). Jurnal  Akuakultur  Indonesia . Vol: 5(1) : 1-4
Wisesa B. T., Widjanarko B. S. 2014. Penentuan Nilai Maksimum Proses Ekstraksi Kulit
Buah Naga Merah ( Hylocereus Polyrhizus ). Jurna/ Pangan dan Agroindustri . Vol.2 No.3 p.88-97. Wulandari R. 2011. Pengujian Zat Warna dari Kulit Buah  Naga  Dengan  Menggunakan Spektrofotometer Optima SP-300. Program  Studi  Diploma  III  Teknik  Kimia.
Program  Diploma  Fakultas  Teknik. Universitas Diponegoro Semarang.
Zheng  H.  2012. Change  of  total  carotenoid  and lipid content in scallop tissues of Chlamys nobilis (Bivalve: Pectinidae) during gonad mturation. Journal Aquaculture. (342-343) 7-12.)