## J-HES
Jurnal Hukum Ekonomi Syariah
Volume 3 | Nomor 1 | Juli-Desember 2019 p-ISSN: 2549-4872 │ e-ISSN: 2654-4970

## LABELISASI HALAL TERHADAP PERILAKU KONSUMEN DALAM MEMILIH PRODUK MAKANAN SESUAI HUKUM ISLAM

## Mulyani Toyo
Universitas Muhammadiyah Makassar || email: toyomulyani@gmail.com

## Abstrak
Penelitian  ini  termasuk  penelitian  kuantitatif  yang  bertujuan  untuk mengetahui Baggaimana Tanggapan tentang Labelisasi Halal di  benak masyarakat dan dan memilih  produk  Makanan  syar’ih  dalam  keputusan  Pembelian.  Penelitian  ini terdiri dari tiga variabel, yaitu Labelisasi Halal, Perilaku Konsumen, dan Produk Makanan Syar’ih.
Pengambilan  sample  dalam  penelitian  ini  berjumlah  66  orang,  peneliti menggunakan skala kepribadian, lembar observasi berupa Pengisian angket oleh konsumen.  Selanjutnya,  data  yang  diperoleh  melalui  instrument  tersebut kemudian diolah melalui analisis regresi linear berganda dengan bantuan aplikasi Partial Least Square (PLS).
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  hasil  analisis  inferensial  yang menggunakan  uji  t  dengan  rumus  regresi  linear  berganda  menunjukkan  bahwa nilai  t  hitung  lebih  besar  dari  pada  nilai  t  table  sehingga  Ho  ditolak  dan  Ha diterima.  Artinya  Pengaruh  Labelisasi  Halal  terhadap  perilaku  konsumen memilih produk makanan Syar’ih sangat berpengaruh pada Masyarakat diKec. Tamalate  Makassar  (studi  kasus  kelurahan  Mangasa).  Berdasarkan  uraian kesimpulan tersebut, sebagai bentuk implikasi dari penelitian ini diharapkan agar Masyarakat lebih memperhatikan lagi label halal pada produk makanan pada saat keputusan pembelian.
Kata Kunci: Labelisasi Halal, Produk Makanan Syar’ih,  Keputusan Pembelian
Jurnal Hukum Ekonomi Syariah

## Abstract
This study includes quantitative research that aims to find out how the response to Halal labeling in the minds of the community and choosing the food product in the purchase decision. This study consists of three variables, namely Halal Labeling, Consumer Behavior, and Syar'ih Food Products.
Sampling in this study amounted to 66 people, researchers used a personality scale,  observation  sheets  in  the  form  of  questionnaires  by  consumers. Furthermore,  the  data  obtained  through  the  instrument  is  then  processed through  multiple  linear  regression  analysis  with  the  help  of  a  Partial  Least Square (PLS) application.
The results showed that the results of inferential analysis using the t-test with multiple  linear  regression  formula  showed  that  the  calculated  t  value  was greater than the t table value so that Ho was rejected and Ha was accepted. This  means  that  the  influence  of  Halal  Labeling  on  consumer  behavior  in choosing  Syar'ih  food  products  is  very  influential  on  the  community  in  Cec. Tamalate  Makassar  (the  case  study  of  Mangasa  village).  Based  on  these conclusions, as a form of the implication of this research, it is expected that the public will pay more attention to halal labels on food products at the time of purchase decisions.
Keywords: Halal Labeling, Syar'ih Food Products, Purchase Decisions

## PENDAHULUAN
Komunitas  Muslim  di  seluruh dunia  telah  membentuk  segmen  pasar yang potensial dikarenakan pola khusus mereka  dalam  mengkonsumsi  suatu produk. Pola konsumsi ini diatur dalam ajaran  Islam  yang  disebut  dengan Syariat.  Dalam  ajaran  Syariat,  tidak diperkenankan bagi kaum muslim untuk mengkonsumsi  produk-produk  tertentu karena  substansi  yang  dikandungnya atau  proses  yang  menyertainya  tidak sesuai dengan ajaran Syariat islam.
Ajaran  tegas  Syariat  Islam  untuk menghindari hal-hal yang dilarang oleh
Allah SWT dan melaksanakan apa saja yang diperintahkan membuat konsumen Muslim  bukanlah  konsumen  yang permissive (serba membolehkan) dalam pola konsumsinya. Mereka dibatasi oleh ke-Halalan  dan  ke-Haraman  yang dimuat  dalam  nash  Al  Qur’an  dan  Al- Hadist  yang  menjadi  panduan  utama bagi kaum muslimin.
Pemahaman  yang  semakin  luas tentang  agama  membuat  konsumen Muslimin  semakin  selektif  dalam pemilihan  produk  yang  dikonsumsi. Khusus di Indonesia, Konsumen Muslim dilindungi oleh Lembaga yang
Jurnal Hukum Ekonomi Syariah Volume 3, No. 1, Juli-Desember 2019 | p-ISSN: 2549-4872 | e-ISSN: 2654-4970
secara khusus bertugas untuk menyeleksi produk-produk yang
dikonsumsi  oleh konsumen Muslim di
Indonesia. Lembaga ini adalah
Lembaga  Pengkajian  pangan,  Obat- obatan  dan  kosmetika  Majelis  Ulama Indonesia (LPPOM MUI). Lembaga ini mengawasi  Produk  yang  beredar  di masyarakat    dengan  cara  memberikan sertifikat  Halal  sehingga  produk  yang sudah  memiliki  sertifikat  halal  dapat memberi label halal pada produknya.
Dalam  Islam,  konsumsi  tidak dapat dipisahkan dari peranan keimanan.  Peranan  keimanan  menjadi tolok  ukur  penting  karena  keimanan memberikan  cara  pandang  dunia  yang cenderung  mempengaruhi  kepribadian manusia,  yaitu  dalam  bentuk  perilaku, gaya hidup, selera, sikap-sikap terhadap sesama  manusia,  sumber  daya,  dan ekologi. Keimanan sangat mempengaruhi  sifat,  kuantitas,  dan kualitas  konsumsi,  baik  dalam  bentuk kepuasan  material  maupun  spiritual. Inilah  yang  disebut  sebagai  bentuk upaya  meningkatkan  keseimbangan antara  orientasi  duniawi  dan  ukhrawi (Muflih Muhammad, 2006: 13).
Batasan  konsumsi  dalam  Islam sebagaimana  dalam  Q.S.  Al-Baqarah:
168:
ِتا َوُطُخ اوُعِبَّتَت  َلً َو اابِ يَط  الً َلََح  ِض أرَ ألْا يِف اَّمِم اوُلُك
ِبُم  ٌّوُدَع أمُكَل ُهَّنِإ ِناَطأيَّشلا   ُساَّنلا اَهُّيَأ اَي
Terjemahnya:
" Wahai sekalian manusia, makanlah  yang  halal  lagi  baik dari  apa  yang  terdapat  di  bumi,
dan  janganlah  kamu  mengikuti langkah-langkah  syaitan;  karena Sesungguhnya  syaitan  itu  adalah musuh yang nyata bagimu”.
Ayat tersebut menjelaskan bahwa bukan hanya aspek halal dan haram saja yang  menjadi  batasan  konsumsi  dalam syariat Islam.Termasuk pula aspek yang mesti  diperhatikan  adalah  makanan yang  baik,  cocok,  bersih,  dan  tidak menjijikkan.
Kegiatan  konsumsi  barang  yang halal  merupakan  sikap  kepatuhan kepada perintah Allah sehingga memperoleh pahala. Pahala inilah yang dirasakan  sebagai  berkah  dari  barang dan  jasa  yang  dikonsumsi.  Demikian pula sebaliknya, konsumen tidak akanmengkonsumsi  barang  dan  jasa yang haram karena itu adalah perbuatan dosa  yang  akan  mendatangkan  siksa dari  Allah.  Karena  keberkahan  yang diperoleh  menjadi  bernilai  negative (Karra Muslimin, 2000: 101).
Kegiatan-kegiatan ekonomi meliputi  produksi,  konsumsi,  dan
Jurnal Hukum Ekonomi Syariah
pertukaran yang menyangkut maslahah, harus dikerjakan sebagai suatu religious duty atau  ibadah.  Tujuannya  bukan hanya  untuk  kepuasaan  didunia  tapi juga  kesejahteraan  diakhirat.  Semua aktivitas tersebut yang memiliki maslahah bagi  umat  manusia,  disebut needs atau  kebutuhan  dan  semua kebutuhan ini harus dipenuhi (Nasution Edwin Mustafa, 2006: 63).
Islam banyak memberi kebebasan individual  kepada  manusia  dalam masalah  konsumsi  dengan  ketentuan tidak  melanggar  batas-batas  kesucian. Walaupun  begitu,  kebebasan  yang dimaksud  disini  terbatas  pada  barang- barang yang baik dan suci saja. Batasan tersebut  tidak  memberi  kebebasan kepada kaum muslimin membelanjakan harta  mereka  atas  barang-barang  yang tidak  bermanfaat  bagi  kesejahteraan masyarakat  (Rahman  Afjafur  Rahman, 2010: 177).
Konsumen  muslim  akan  lebih dekat  dari  garis  konsumsi  yang  benar jika  ia  semakin  komitmen  dengan kaidah-kaidah  konsumsi.  Akan  tetapi pengawasan  internal  seringkali  lemah dalam merealisasikan komitmen individu. Inilah yang menuntut keharusan adanya pengawasan eksternal
yang  dilakukan  oleh  Negara  dan  umat, dan melakukan cara-cara yang beragam dengan  menghimbau  individu  agar selalu  komitmen  kepada  kaidah-kaidah konsumsi, dan mencegah segala bentuk penyelewengan  dari  garis  konsumsi yang  benar  (Jaribah  bin  Ahmad  Al- haritshi, 2010: 177).
Ayat yang memerintahkan orang- orang  beriman  untuk  mengkonsumsi makanan  yang  halal  dan  berhati-hati dalam  memilih  makanan  yang  hendak dikonsumsinya,  dan  selalu  berupaya meraih karunia Allah.Terkandung dalam  Q.S. Al-Maidah ayat 88 :
يِذَّلا َ َّاللَّ اوُقَّتا َو ۚ ااب ِيَط  الً َلََح ُ َّاللَّ ُمُكَقَزَر اَّمِم اوُلُك َو

## نوُنِم أؤُم ِهِب أمُتأنَأ
Terjemahnya:
‘Dan  makanlah  makanan  yang halal  lagi  baik  dari  apa  yang Allah  telah  rezekikan  kepadamu, dan  bertakwalah  kepada  Allah yang  kamu  beriman  kepada- Nya”.
Ayat tersebut telah menyuruh kita hanya  memakan  makanan  yang  halal dan baik saja. Dua kesatuan yang tidak bisa  dipisahkan,  yang  dapat  diartikan halal dari segi syariah dan baik dari segi kesehatan, gizi, dan lainnya.
Label  halal  yang  terdapat  pada kemasan  produk,  akan  mempermudah konsumen untuk mengidentifikasi suatu
Jurnal Hukum Ekonomi Syariah Volume 3, No. 1, Juli-Desember 2019 | p-ISSN: 2549-4872 | e-ISSN: 2654-4970
produk. Berdasarkan perjalanan sejarah pemberlakuan halal di Indonesia LPPOM  MUI  adalah  lembaga  yang memelopori  pemberian sertifikasi  halal yang pertama dan masih dianggap satu- satunya di Indonesia (Apriyanto, Anton dan Nurbowo, 2003: 36).
Beberapa tujuan diberlakukannya liberalisasi  dan  sertifikasi  halal,  antara lain sebagai berikut:
1. Jumlah  penduduk  Indonesia  yang lebih  dari  88%  beragama  Islam merupakan potensi pasar yang cukup besar  bagi  produk-produk  halal. Apabila produk dalam negeri belum mampu menerapkan sistem produksi halal, maka akan dimanfaatkan oleh produk  negara  lain  yang  telah menerapkan sistem produk halal.
Karena  belum  memasyarakatnya sistem  produksi  halal  di  dalam  negeri, maka  impor  seperti  makanan  akan menjadi  ancaman  bagi  daya  saing produk  dalam  negeri  baik  pasar  lokal nasional, maupun pasar bebas.
Produk-produk olahan, baik makanan, minuman, obat-obatan, maupun  kosmetika,  kiranya  dapat dikategorikan kedalam kelompok musytabihat syubhat (mengandung unsur ketidakjelasan atau masih samar).
Apalagi  jika  produk  tersebut  berasal dari negeri yang penduduknya mayoritas non-muslim, sekalipun bahan bakunya  berupa  barang  suci  dan  halal. Sebab,  tidak  tertutup  kemungkinan dalam  proses  pembuatannya  tercampur atau  menggunakan  bahan-bahan  haram atau tidak suci.
Dengan demikian, produk olahan tersebut    bagi  umat    Islam  jelas  bukan merupakan  persoalan  sepele,  tetapi merupakan persoalan besar  dan serius. Agar  para  produsen  lebih  total  dan serius dalam melayani tuntutan konsumen  akan kebutuhan produk yang Islami dan halal, maka sangat dibutuhkan suatu
informasi berkesinambungan  dari  umat  Muslim. Masih  banyak  perusahaan  besar  yang mencantumkan label halal pada maanan haramnya (Husen Ahmad, 2006: 126).
Atas dasar uraian tersebut di atas maka penulis tertarik untuk mengadakan penelitian mengenai “Pengaruh  Labelisasi  halal  Terhadap Perilaku  Konsumen  Memilih  Produk Makanan  sesuai  hukum  Isam”  (studi kasus warga Kelurahan Mangasa Makassar).
Jurnal Hukum Ekonomi Syariah

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  yang  digunakan kuantitatif, dengan pendekatan statistik deskriptif.  Melalui  penelitian  ini  dapat diketahui  pengaruh  labelisasi  terhadap perilaku  konsumen  memilih  produk makanan pada warga Kelurahan Mangasa Kecamatan Tamalate Makassar. Jenis Penelitian Penelitian ini merupakan penelitian lapangan, karena data diperoleh dari hasil pengamatan langsung pada warga Kelurahan Mangasa Kecamatan Tamalate Makassar.  dengan  menggunakan  skala likert 5 point. Penelitian Kuantitatifadalah
penelitian ilmiah yang sistematis terhadap  bagian-bagian  dan  fenomena serta hubungan-hubungannya.Tujuan
penelitian
kuantitatif adalah mengembangkan  dan  menggunakan model-model matematis, teori-teori dan /  atau  hipotesis  yang  berkaitan  dengan fenomena  alam.  Proses  pengukuran adalah  bagian  yang  sentral  dalam penelitian  kuantitatif  karena  hal  ini memberikan hubungan yang fundamental antara pengamatan empiris
dan ekspresi matematis dari hubungan- hubungan kuantitatif.

## Metode Analisis Data
Analisis  data  dilakukan  dengan cara analisis kuantitatif dengan menggunakan  metode Partial  Least
Square (PLS) , yaitu suatu metode yang berbasis keluarga regresi yang dikenalkan  oleh  Herman  O.A  Wold untuk  penciptaan  dan  pembangunan model  dan  metode  untuk  ilmu  –  ilmu sosial dengan pendekatan yang berorientasi pada prediksi. PLS memilki asumsi  data  penelitian  bebas  distribusi ( Distribution  –  Free ),  artinya  data penelitian  tidak  mengacu  pada  salah satu distribusi tertentu (misalnya distribusi  normal).  PLS  merupakan metode alternative dari Structural Equation  Modeling  (SEM) yang  dapat digunakan untuk mengatasi permasalahan hubungan diantara variabel  yang  kompleks  namun  ukuran sampel  datanya  kecil  (30  sampai  100), mengingat  SEM  memiliki  ukuran sampel data minimal (Hair et.al., 2010).
PLS digunakan untuk mengetahui kompleksitas  hubungan  suatu  kontsrak dan konstrak yang lain, serta hubungan suatu konstrak dan indikator - indikatornya.  PLS  didefenisikan  oleh
Jurnal Hukum Ekonomi Syariah Volume 3, No. 1, Juli-Desember 2019 | p-ISSN: 2549-4872 | e-ISSN: 2654-4970
dua  persamaan,  yaitu inner model  dan outer model. Inner model  menentukan spesifikasi  hubungan  antara  suatu konstrak  dan  konstrak  yang  lain, sedangkan outer model  menentukan spesifikasi  hubungan  antara  konstrak dan indikator - indikatornya.
Konstrak  terbagi  menjadi  dua yaitu  konstrak  eksogen  dan  konstrak endogen.Konstrak  eksogen  merupakan konstrak penyebab yaitu, konstrak yang tidak dipengaruhi oleh konstrak
lainnya.Konstrak  eksogen  memberikan efek kepada konstrak lainnya,
sedangkan konstrak endogen
merupakan  konstrak  yang  dijelaskan oleh konstrak eksogen.Konstrak endogen  adalah  efek  dari  konstrak eksogen (Yamin dan Kurniawan, 2009). PLS  dapat  bekerja  untuk  model hubungan  konstrak  dan  indikator  - indikatornya yang bersifat reflektif dan formatif, sedangkan SEM hanya bekerja pada  model  hubungan  yang  bersifat reflektif saja (Ghazali, 2006).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Data
Model analisis yang dipergunakan  dalam  penelitian  ini
adalah  analisis  yang  diperoleh  dari pengguna  Pengaruh  Labelisasi  Halal dan diolah dengan menggunakan XLSTAT, metode  PLSPM.
1. Menilai  Outer  Model  (Model
Pengukuran) Evaluasi Outer Model
mendefinisikan  bagaimana  setiap  blok indikator berhubungan dengan variabel latennya.  Sebagaimana  gambar  4.1 dibawah  ini  menunjukkan  indicator reflektif  Model  pengukuran  atau  outer model  dengan  indikator  reflektif  di evaluasi dengan Convergent dan decriment  validity.  Untuk  validitas indikator dapat dilihat dari nilai loading faktor  (standardized  loading)  nilai  ini mengambarkan besarnya korelasi antara tiap  indicator  valid  bila  memiliki  nilai standardized  loading  lebih  dari  0,5. Berdasarkan loading factor correlation (dimension). Untuk Evaluasi confergent validity  meliputi  reliability  (validitas indikator) reliability variabel
dimulaiAverage Varibel Extrated (AVE).
Jurnal Hukum Ekonomi Syariah
Tabel 1 Correlations (Dimension 1):
Laten variabel Manifest Variables Standardized Loading Loadings Locations Commmuna Lities LABELISASI HALAL X1 X2 X3 0,721 0,866 0,839 0,409 0,735 0,715 0,000 0,000 0,000 0,520 0,750 0,703 PERILAKU KONSUMEN X4 X5 0,662 0,819 0,392 0,432 0,000 0,000 0,438 0,671 PRODUK MAKANAN SYAR’IH Y1 Y2 0,842 0,718 0,407 0,597 0,377 0,207 0,000 0,000 0,000 0,709 0,515 0,166 Sumber: data olah dengan menggunakan PLS-PM
Berdasarkan tabel 1 di atas dapat dilihat bahwa nilai indikator yang miliki korelasi  dengan  variabel  bank  adalah dimana nilai standardized loading untuk indikator:
𝑋 1 = 0,721 > 0,5,
𝑋 2 = 0,866 > 0,5 𝑋 3 = 0,839> 0,5 Ini menunjukkan indikator
Masyarakat  ( 𝑋 1 ),  Produsen  ( 𝑋 2 )  dan
LPPOM  MUI  ( 𝑋 3 )  valid  karena  nilai kuadrat di setiap standardized loading.Untuk nilai communalities 𝑋 1 = 0,520  artinya  90%  tidak  valid  dan 𝑋 2 =0,750 dan 𝑋 3 = 0,703 ini membuktikan dari  ketiga indikator ( 𝑋 1 , 𝑋 2 , 𝑋 3 ) terlihat bahwa 𝑋 2 lebih dominan
mempengaruhi variabel (Labelisasi Halal ).
Kemudian  untuk  melihat  nilai indikator yang memiliki korelasi dengan  variable  perilaku  konsumen adalah  berdasarkan loading  factor correlation (dimension)  di  mana  nilai standardized loading di atas maka nilai indikatornya adalah:
𝑋4 = 0,662> 0,5 𝑋 5 = 0,819> 0,5
Ini menunjukkan
indikator membeli  ( 𝐗 4 ),  kepuasaan  konsumen dalam membeli (𝐗 5 ) , valid nilai kuadrat disetiap  standardized  loading.  Nilai communalities 𝐗 4 =  0,438  artinya  % tidak  valid  indikator 𝑋4 tidak  mampu dijelaskan  dalam  konstan  perilaku
Jurnal Hukum Ekonomi Syariah Volume 3, No. 1, Juli-Desember 2019 | p-ISSN: 2549-4872 | e-ISSN: 2654-4970
konsumen,  demikian  pula 𝐗 5 adalah
0,671%,ini membuktikan bahwa indikator 𝐗 5 lebih dominan mempengaruhi Variabel Perilaku konsumen. Kemudian  untuk  melihat  nilai
indikator yang memiliki korelasi dengan  variabel  produk  makanan syar’ih  adalah  Berdasarkan  loading factor    correlation  (dimension)  dimana nilai  standardized  loading  diatas  maka nilai indikatornya adalah:
𝐘 1 = 0,842> 0,5
𝐘 2 = 0,718> 0,5 𝐘 3 = 0,407> 0,5
Ini menunjukkan
indicator
berlabel halal (𝐘 1 , kontrol proses produksi  ( 𝐘 2 valid  karena  nilai  kuadrat disetiap standardized
loading.
Sedangkan  tidak  mengandung  unsur
haram ( 𝐘 3 ) tidak valid. Nilai communalities 𝐘 1 =  0,709  artinya  % valid  indikator (𝐘 1 ) mampu  dijelaskan dalam variabel produk makanan syar’ih, demikian pula 𝐘 2 dan 𝐘 3 masing-masing 0,515%  dan  0,166%  ini  membuktikan dari  kedua  indicator  tidak  valid.Maka diantara  indikator  ( 𝐘 1 , 𝐘 2 , 𝐘 3 )  terlihat
bahwa 𝐘 1 lebih dominan mempengaruhi variabel produk makanan syar’ih.
Untuk  mengukur  atau menguji nilai  loading  faktor  di  indikator  dilihat pengukuran  dari  hasil  Critical  Ratio (CR)  pengukuran  ini  dari  hasil  nilai standardized  loading  yang  diperoleh dari bostrapping dengan standar caranya CR = nilai Statistik, maka dapat dilihat dari loading factor
Composit
Reliability.
1. Uji Reliabilitas
(Konsisten

## Internal)
Indicator  akan  valid  berdasarkan dari olah data dengan nilai Crombach’s Alpha untuk variabel berada di atas 0,70 sedangkan  nilai  Composite  Reliability adalah    (D.G.  rho).  Masing-masing Labelisasi  halal    0,865,  Perilaku konsumen  0,701  Produk  makanan syar’ih 0,735, ini menunjukkan
reliability dapat di andalkan, atau saling berpengaruh terhadap variabel sebagaimana table berikut:
Jurnal Hukum Ekonomi Syariah
Volume 3, No. 1, Juli-Desember 2019 | p-ISSN: 2549-4872 | e-ISSN: 2654-4970
Tabel 2 Composite reliability:
Latent Variable
Dimensions Cronbach’ Alpha D.G. rho (PCA) LABELISASI HALAL 3 0,743 0,865 PERILAKU KONSUMEN 2 0,201 0,701 PRODUK MAKANAN SYAR’IH 3 0,434 0,735
Sumber : data olah dengan menggunakan PLS-PM.

## 2. Uji Model Assessment (Penilaian)
Tabel 3
Model assessment (Dimension 1):
Latent Variable Type Mean (manifest variables) 𝑅 2 ADJUSTED 𝑅 2 Mean Communa Lities (AVE) LABELISASI HALAL Exogenous 0.000 0,658 PERILAKU KONSUMEN Endogenous 0.000 0.139 0.139 0,555 PRODUK MAKANAN SYAR’IH Endogenous 0.000 0.363 0.353 0,464 Mean 0,251 0,559 Sumber : data olah dengan menggunakan PLS-PM
Berdasarkan tabel 3 di atas, dapat dilihat  bahwa  nilai  AVE(Average Varibel  Extrated)  dari  masing-masing variabel  untuk  Labelisasi  halal  0,658 Perilaku  konsumen  0,555,  Produk
makanan  syar’ih  0,464,  Dari  data tersebut  terdapat  satu  variabel  yaitu Labelisasi  Halal,    nilai  AVE  variabel tersebut  lebih  besar  dari  0.5  maka sifatnya convergent validity yang baik.
Jurnal Hukum Ekonomi Syariah Volume 3, No. 1, Juli-Desember 2019 | p-ISSN: 2549-4872 | e-ISSN: 2654-4970
3. Descriminant Validity
Tabel 4 Cross-Loadings (Monofactorial Manifest Variables) LABELISASI HALAL PERILAKU KONSUMEN PRODUK MAKANAN SYAR’IH X1 0,721 0,239 0,335 X2 0,866 0,351 0,453 X3 0,839 0,289 0,350 X4 0,108 0.662 0,819 X5 0,411 0,819 0,394 Y1 0,286 0,362 0,842 Y2 0,493 0,447 0,718 Y3 0,188 0,251 0,407 Sumber : data olah dengan menggunakan PLS-PM
Berdasarkan tabel 4 di atas dapat dilihat  bahwa  nilai  indikator  yang memiliki  korelasi  dengan  variabel Labelisasi  halal  adalah  di  mana  nilai
standardized loading untuk indikator 𝑋 1 = 0,721, 𝑋 2 = 0,866, 𝑋 3 = 0,839. Nilai masing-masing variabel > 0,5.

## 4. Uji Inner Model (Pengujian Model Struktural)
Tabel 5

## Path coefficients (Perilaku konsumen/1)
R² (PERILAKU KONSUMEN / 1):
𝑅 2 F Pr>F 𝑅 2 (Bootstrap) Standard error Critical ratio (CR) Lower bound (95%) Upper bound (95%) 0,139 10,306 0,002 0,155 0,083 1,674 0,006 0,365
Path coefficients (PERILAKU
KONSUMEN / 1): Latent variable Value Stand ard error T Pr > |t| f² Value( Bootst rap) Standard error(Boots trap) Critical ratio (CR) LABELIS ASI HALAL 0,372 0,116 3,210 0,002 0,161 0,364 0,151 2,474 Sumber : data olah dengan menggunakan PLS-PM. Berdasarkan tabel path
coefficients  Labelisasi  halal  di  mana
nilai t statistik untuk perilaku konsumen 3,210  dengan  R  Value  0,372  bahwa
Jurnal Hukum Ekonomi Syariah
dengan standar probability 0,002 < 0,05 atau dari nilai Critical Rasio  (CR) 2,474 sehingga dapat dikatakan bahwa bahwa
Labelisasi halal  secara  signifikan mempunyai  pengaruh  positif  terhadap variabel Perilaku konsumen.

## Tabel 6

## Path coefficients (Produk makanan syar’ih/1)
R² (PERILAKU KONSUMEN / 1):
R² F Pr > F R²(Bootstr ap) Standar d error Critical ratio (CR) Lower bound (95%) Upper bound (95%) 0,363 17,920 0,000 0,395 0,092 3,924 0,219 0,581 Path coefficients (PRODUK MAKANAN SYAR’IH / 1):
Latent variable Value Standard error T Pr > |t| f² Value (Boots trap) Standard error(Boot strap) Critical ratio (CR) LABELISASI HALAL 0,332 0,108 3,061 0,003 0,149 0,348 0,087 3821 PERILAKU KONSUMEN 0,394 0,108 3,635 0,001 0,210 0,760 0.097 4,079 Sumber : data olah dengan menggunakan PLS-PM Berdasarkan tabel Path
coefficient Perilaku konsumen di mana nilai  t  statistik  untuk  variabel  produk makanan  syar’ih  3,635  dan  R  value 0,394 bahwa dengan standar probability 0,000<0,05  sehingga    dapat  di  katakan bahwa    secara  signifikan    mempunyai pengaruh  positif  terhadap  variabel produk makanan syar’ih.

## Pembahasan Hasil Penelitian
Hipotesis 1: Labelisasi Halal mempengaruhi  perilaku  konsumen dalam  memilih  produk  Makanan pada  warga  di  Kecamatan  Tamalate
Makassar (studi Kasus warga kelurahan Mangasa).
Hasil  pengujian  inner  Model sebagaimana ditunjukkan di mana pada uji  hubungan  antar  variabel  dapat disimpulkan  bahwa  Labelisasi  halal mempengaruhi Perilaku konsumen sebesar  3,210  signifikan  pada  0,05  (T hitung  lebih besar dari  1,671) dengan nilai.Diterimanya Hipotesis, Maka dapat  disimpulkan  bahwa  pemahaman labelisasi  halal  berpengaruh  secara signifikan  terhadap  perilaku  konsumen dalam    membeli  produk    makanan berlabel  halal  pada  masyarakat  di
Jurnal Hukum Ekonomi Syariah Volume 3, No. 1, Juli-Desember 2019 | p-ISSN: 2549-4872 | e-ISSN: 2654-4970
kecamatan  Tamalate  Makassar  (studi kasus  warga  Kelurahan  Mangasa), pengaruhnya positif. Hal ini mengandung Arti bahwa semakin tinggi adanya pemahaman di benak konsumen tentang  pentingnya  Labelisasi    Halal pada  suatu  produk  Makanan  yang dikonsumsi  oleh  Umat  Islam  Maka semakin tinggi Masyarakat
memperhatikan  labelisasi  Halal  pada produk ketika berbelanja.
Hipotesis  2:  Perilaku  konsumen mempengaruhi labelisasi Halal dalam memilih produk makan syar’ih dalam Keputusan Pembelian
Hasil  pengujian  inner  Model sebagaimana ditunjukkan dalam Loading  factor  di  mana  pada  uji hubungan  antar  variabel  menunjukan bahwa  variabel  Perilaku  konsumen mepengaruhi  Produk Makanan syar’ih yaitu sebesar 3,635 signifikan pada 0,05 (T  hitung    lebih  besar  dari  1,671).  Hal ini  berarti  dapat  di  simpulkan  bahwa perilaku  konsumen  secara  signifikan berpengaruh terhadap keputusan pembelian  produk  makanan  syar’ih pada Masyarakat di Kecamatan Tamalate  Makassar  (studi  kasus  warga kelurahan  Mangasa),  Ini  menunjukan
bahwa    Masyarkat  di  Kelurahan
Mangasa sebagian besar sudah memahami pentingnya produk Makanan  syar’ih  bagi  umat  muslim sehingga  sangat  memperhatikan  label halal    dalam  keputusan  pembelian produk makanan, perkembengan Masyarakat  intelektual  muslim  di Indonesia  semakin  pesat  khususnya  di kota  Makassar.  Masalah  halal  dan haram  bagi  Islam  adalah  sesuatu  yang penting  dan  telah  menjadi  bagian  dari keimanan  dan  ketaqwaan,konsumen semakin menjadi kritis tidak hanyamenuntuk  produk  makanan  yang higenis,  terjamin  kandugan  gizinya namun Label halal dan Produk Makanan syar’ih menjadi kunci dalam keputusan pembelian.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  dari  hasil  analisis dan pembahasan yangdi lakukan penulis sebelumnya,  Maka  Kesimpulan  yang dapat ditarik penulis Adalah:
1. Bahwa  variabel  labelisasi  halal berpengaruh langsung dan signifikan terhadap variabel
Perilaku  konsumen  (data  diolah terlampir).
Jurnal Hukum Ekonomi Syariah
2. Analisis  dari  hasil  perhitungan yang  peneliti  lakukan  adalah adanya  pengaruh  antara  labelisasi halal  terhadap  perilaku  konsumen memilih memilih produk makanan dalam  kemasan  pada  warga  di Kecamatan  Tamalate  Makassar (studi  warga  kelurahan  Mangasa) dengan  pengaruh  sebesar  37,2% atau berukuran sedang,
Bahwa Variabel Perilaku
Konsumen  berpengaruh  dan  signifikan terhadap  variabel  Produk  Makanan Syar’ih (data diolah  terlampir). Aspek
hukum  islam  mengenai  segala  sesuatu di bidang Muamalah adalah diperbolehkan,  Selama  tidak    ada larangan syara’ yang
mengharamkannya. Demikian pula dengan pengkonsumsian makanan,
semuajenis makanan asalnya diperbolehkan  kecuali  secara  tegas diharamkan  baik  di  dalam  al-Qur’an maupun  Hadist.  Tujuan  Hukum  islam tidak  lain  adalah  untuk  Kemaslahatan manusia,  Makanan  yang  halal  dan thayyib sudah  tentu  akan  membawa manfaat lahir bathin bagi manusia.

## DAFTAR PUSTAKA
Al-Haritsi,  Jaribah  bin  Ahmad. Fiqih  Ekonomi  Umar  bin  Al-Khattab. Jakarta Timur: Khalifa. 2010.
Karra Muslimin, dkk. Pengantar Ekonomi Islam. Makassar : Alauddin Press. 2000. Nasution, Edwin Mustafa. Pengenalan Eksklusif Ekonomi Islam . Jakarta: Kencana. 2006.
AfZafur Rahman , Dokrin Ekonomi  Islam jilid 2 (Jakarta: Dona Bakti Wakaf,1995), 2010.
Apriyanto,  Anton  dan  Nurbowo. Panduan  Belanja  dan  Konsumsi  Halal .  Jakarta pers: Khairun Bayan. 2003.
Charles, Lamb. Pemasaran . Jakarta:  Salemba  empat, 2001.
Handoko Hani dan Swastha, Manajemen Pemasaran : Analisa Perilako Konsumen Yogyakarta: BPFE, 2000.
Dewi, Diana Candra. Rahasia Dibalik Makanan Haram . Malang: UIN Press. 2007.
Departemen Agama RI. Sistem dan Prosedur Penetapan Fatwa Produk Halal MUI . Jakarta: Depag. 2003.
Girindra, Aisyah dan Ali Yafie. Bahaya Makanan Haram Bagi Kesehatan Jasmani dan Kesehatan Rohani . Jakarta: Al-Mawardi Prima. 2003.
Kadir,  Amiruddin. Ekonomi  dan  Keuangan  Syariah .  Makassar:  Alauddin University Press.
Muhflih, Muhammad. Perilaku Konsumen dalam Perspektif Ilmu Ekonomi Islam.
Jakarta: PT Raja Grafindo. 2006.
Sakr, Ahmad Hussein. Menyingkap Produk-Produk Haram. Yogyakarta: Wahana Cendikia. 2006.