Jambura Edu Biosfer Journal e-ISSN : 2656-0526 Vol. 3, No. 1 DOI : https://doi.org/10.34312/jebj
Pages : 28-36
Journal homepage: http://ejurnal.ung.ac.id/index.php/edubiosfer
ISOLASI DAN KARAKTERISASI KAPANG PADA BUAH KAKAO BUSUK LUNAK DARI PERKEBUNAN RAKYAT TUMBA GORONTALO

## THE MORPHOLOGY OF PATHOGENIC FUNGI AS THE CAUSE OF ROTTEN CACAO (THE OBROMA CACAO L.) FRUITS IN TUMBA VILLAGE
Yuliana Nurdian Toini a , Novri Youla Kandowangko b , Wirnangsi D Uno c
a Jurusan  Biologi,  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu  Pengetahuan  Alam,  Universitas  Negeri  Gorontalo,  Jl.  Prof.  Dr.  BJ Habibie, Tilongkabila, Bone Bolango, Provinsi Gorontalo 96554, Indonesia. Email : yuliana_toini@yahoo.co.id b Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Gorontalo,  Jl. Prof. Dr. BJ Habibie, Tilongkabila, Bone Bolango, Provinsi Gorontalo 96554, Indonesia. Email : novrikandowangko@ung.ac.id c Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Gorontalo,  Jl. Prof. Dr. BJ Habibie, Tilongkabila, Bone Bolango, Provinsi Gorontalo 96554, Indonesia. Email : wirnauno@ung.ac.id

## Naskah diterima: 18 April 2020. Revisi diterima: 4 September 2020

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mendapatkan  isolat  kapang  pada  buah  kakao  yang  busuk  lunak  dari  perkebunan  rakyat Tumba, Gorontalo dan mengetahui karakternya. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif.Isolasi kapang dilakukan berdasarkan metode Moist chamber pada medium Potato Dextrosa Agar (PDA). Isolat kapang dikarakterisasi berdasrkan  karakter  morfologi,  meliputi  warna  koloni,  morfologi  hifa,  bentuk  konidiofor,  dan  sporangiofor.    Hasil penelitian diperoleh 4 isolat kapang pada buah kakao yang busuk lunak. Keempat isolat menunjukkan karakter morfologi spesifik.  Isolat  kapang  Tumba  1  (T1)  memiliki  koloni  berwarna  putih,  permukaan  halus,  dan  sporangium  berbentuk lonjong  dengan  tonjolan  pada  ujungnya.  Isolat  kapang  Tumba  2  (T2)  menunjukkan  koloni  berwarna  putih,  terdapat lingkaran  merah  muda  pada  bagian  tengah  serta  memiliki  makrokonidia  berbentuk  sabit  dan  mikrokonidia  berbentuk oval. Isolat kapang Tumba 3 (T3) memiliki koloni berwarna hitam gelap dengan bentuk koloni tidak beraturan, bagian tepi  tidak  rata  serta  memiliki  konidiofor  yang  panjang  dan  kepala  konidia  yang  besar.  Isolat  kapang  Tumba  4  (T4) memiliki koloni berwarna hitam dengan lingkaran putih pada bagian tengah, tepi koloni tidak rata dan memiliki konidia berbentuk  tabung.  Berdasarkan  karakter  morfologi  isolat  kapang  T1,  T2,  T3  dan  T4  berturut-turut  menunjukkan kemiripan dengan kapang jenis Phytopthora palmivora, Fusarium sp, Aspergilus niger, dan Gloeosprorium sp .
Kata-kata kunci : Karakterisasi kapang, patogenik; kakao; tumba

## ABSTRACT
This  study  aimed  to  obtain  the  isolation  of  molds  on  soft  rotten  cocoa  pods  from  the  Tumba  people's  plantation, Gorontalo and to determine their character. This research is a qualitative descriptive study. Mold isolation was carried out based on the Moist chamber method on Potato Dextrose Agar (PDA) medium. Mold isolates were characterized based on morphological characters, including colony color, hyphae morphology, conidiophores shape, and sporangiophores. The results obtained  4 mold isolates  on  soft  rotten cocoa pods.  The four isolates  showed  specific  morphological  characters. The Tumba 1 (T1) mold isolate had white colonies, smooth surfaces, and oval-shaped sporangium with protrusions at the ends.  Tumba  2  (T2)  isolate  showed  white  colonies,  there  was  a  pink  circle  in  the  middle  and  had  sickle-shaped macroconidia and oval-shaped microconidia. Tumba 3 (T3) mold isolate had dark black colonies with irregular colony shape, uneven edges and long conidiophores and large conidia heads. The Tumba 4 (T4) mold isolate had black colonies with  a  white  circle  in  the  center,  the  edges  of  the  colonies  were  uneven  and  had  tubular  conidia.  Based  on  the morphological characters of the mold isolates T1, T2, T3 and T4 respectively depending on the type of mold Phytopthora palmivora, Fusarium sp, Aspergilus niger, and Gloeosprorium sp.
Keywords : Pathogenic fungi; rotten cacao; tumba village

## 1. Pendahuluan
Kakao  merupakan  salah  satu  komoditas  perkebunan  di  Provinsi  Gorontalo,  dengan  luas perkebunan  kakao  mencapai  14,399  ha  (Badan  Pusat  Statistik,  2017).  Salah  satu  wilayah  yang menjadi  sentra    perkebunan  kakao  adalah  daerah  Tumba  yang  terletak  di  distrik  Tamaila, Kecamatan Tolangohula Kabupaten Gorontalo. Luas lahan lahan ± 4.000 Ha. Laporan asessment Japesda  tahun  2017,  menyebutkan  bahwa  Tumba  merupakan  salah  satu  di  desa  Tamaila  Utara. Mata pencaharian masyarakat Tumba sebagai petani
Kakao  sangat  rentan  terkena  serangan  hama  penyakit  salah  satunya  busuk  buah  yang disebabkan  oleh  infeksi  kapang.  Beberapa  jenis  kapang  penyebab  busuk  buah  diantaranya  P. Palmivora dan Helopeltis spp (Yogiswara dkk, 2016). Pratama dkk (2017), juga menemukan jamur penyebab  busuk  buah  pada  kakao  yakni  Gloessporium  sp.    Buah  yang  telah  terinfeksi  kapang menunjukkan  ciri-ciri    warna  menjadi  coklat  mulai  dari  pangkal  buah,  buah  kakao  yang  muda mengering dan kemudian mati (Yogiswara dkk, 2016).
Hasil observasi di dusun Tumba menunjukkan banyak buah kakao mengalami gejala busuk bua yang  ditandai  dengan  ciri-ciri  buah  mengalami  perubahan  warna  coklat  tua  dimulai  dari  pangkal menuju  ujung  buah,  adanya  bercak-bercak  coklat  kehitaman  diseluruh  bagian  buah,  busuk  bagian buah  bagian  dalam  hingga  biji.  Buah  yang  telah  terinfeksi  lama-lama  akan  menghitam  secara keseluruhan  dan  kemudian  muncul  benang-benang  halus  berwarna  putih  di  permukaan  buah. Kondisi tersebut dapat menurunkan kualitas dan kuantitas produksi buah kakao di Tumba, Fauzan dkk (2013) berpendapat bahwa tanaman kakao yang terserang penyakit akan mengalami penurunan produksi sekitar 26-50%.
Saat  ini  belum  terdapat  informasi  tentang  jenis-jenis  jamur  yang  menginfeksi  buah  kakao  di dusun  Tumba.  Oleh  karena  itu  diperlukan  penelitian  untuk  mengkaji  kapang  pada  kakao  yang mengalami busuk buah di perkebunan rakyat Tumba. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi database  atau  informasi  awal  untuk  penelitian  selanjutnya  yang  berkaitan  dengan  penyakit  busuk buah kakao di Tumba.

## 2. Metodologi

## 2.1 Alat dan Bahan
Alat  dan  bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  Erlenmeyer,  Oven,  Pipet  Tetes, Gelas  kimia,  Jarum  Ose,  Autoklaf,  Incubator,  Cawan  Petri,  Tissue,  Api  Bunsen,  Korek, Mikroskop, Penangas, Gunting, Alumunium foil, Neraca analitik, Alkohol, PDA, dan HgCl 2 .

## 2.2 Metode Penelitian
Metode  penelitian  menggunakan  deskripti  kualitatif,  yakni  menjelaskan  dan  menguraiakan secara rinci hasil temuan selama penelitian berlangsung yang didukung oleh teori pendukung

## 2.3 Prosedur Penelitian

## 2.3.1 Pengambilan Sampel Kakao
Pengambilan  sampel  buah  kakako  menggunakan  teknik  purposive  sampling  dengan menjelajah  pada  area/spot  kebun  kakao  dan  mengambil  sampel  secara  acak  pada  beberapa pohon  dengan  buah  yang  menunjukkan  gejala  busuk  buah.  Buah  yang  sehat  juga  diambil sebagai  pembanding.    Pada  saat  bersamaan  dilakukan  deskripsi  kondisi  lingkungan  kebun kakau,  meliputi  jenis  tanaman  lain  yang  ditemukan  disekitar  kebun  kakao  dan  pengukuran parameter lingkungan, meliputi suhu dan tekstur tanah.
2.3.2 Pembuatan Media Pertumbuhan
Pembuatan  media PDA berdasarkan  instruktur  pada  kemasan.  Media PDA dibuat dengan  melarutkan  bubuk PDA ke  dalam  aquades.  Media  kemudian  dipanaskan  dengan penangas  air  hingga  mendidih.  Selanjutnya  media  disterilkan  menggunakan autoclave pada suhu 121 0 C dengan tekanan 15 pounds selama 15 menit. Media yang telah steril dituangkan ke dalam cawan petri secara aseptiks dan dibiarkan memadat pada suhu ruang.
2.3.2 Isolasi dan Purifikasi Kapang
Isolasi  kapang  dilakukan  dengan  menggunakan  metode Moist  chamber yaitu  dengan memotong kulit buah kakao yang bergejala busuk pada bidang antara bagian yang sehat dan
bagian yang sakit. Kemudian direndam ke dalam HgCl 2 selama 30 detik dan dibilas dengan aquadest steril sebanyak  dua kali masing-masing selama 2 menit. Selanjutnya potongan kulit buah  tersebut diletakkan  pada  permukaan  cawan  petri  yang  sudah  berisi  media  PDA.  Lalu diinkubasi  pada  suhu  40 0 C  selama  3-5  hari.  Koloni  kapang  yang  tumbuh  terpisah  dan menunjukkan  karakter  morfologi  berbeda  dipindahkan  secara  aseptis  ke  medium  PDA. Selanjutnya  koloni  yang  tumbuh  dipindahkan  kedalam  medium  PDA  miring  sebagai  stok kultur murni.
2.3.4 Karakterisasi Isolat Kapang
Karakterisasi isolat murni kapang yang diperoleh dilakukan berdasar karakter morfologi, meliputi warna koloni; struktur miselium; konidiofor dan sporangiofor. Pengamatan struktur miselium dilakukan dibawah mikroskop dengan perbesaran 10 x 10.
2.3.5 Identifikasi Kapang
Identifikasi kapang dilakukan berdasar karakter morfologi masing-masing isolat dengan mencocokkan  pada  karakter  kapang  yang  mengacu  pada  penelitian  Afriyeni,  dkk  (2013) tentang  jenis-jenis  jamur  pada  pembusukan  buah  kakao  di  Sumatra.  Kegiatan  identifikasi jamur  meliputi  morfologi  jamur  secara  makroskopis  dan  mikroskopis,  bentuk  dan  warna koloni jamur, bentuk hifa konidia dan sporangium.

## 3. Hasil dan Pembahasan

## 3.1 Deskripsi Lokasi
Perkebunan  di  wilayah  Tumba  umumnya  ditanami  tanaman  palawija  yaitu  jagung  dan  cabai dan  tanaman  tahunan  seperti  cengkeh,  pala,  kemiri,  kelapa,  mangga,  durian,  rambutan,  vanili, coklat  dan  lain  sebagainya.  Hasil  pengamatan  di  lapangan  menunjukkan  banyak  tanaman  coklat masyarakat  Tumba  terinfeksi  jamur  yaitu  sehingga  menyebabkan  banyak  buah  yang  menjadi busuk.
Tekstur  tanah  Tumba  didominasi  oleh  tekstur  liat,  suhu  rata-rata  pada  pagi  hai  (28 o C)  siang (31 o C) dan malam (27 o C) dan kelembaban di Tumba lebih dingin dan lembab. Menurut Karmawati dkk (2010), jenis tanah dengan tekstur lempung berliat masih bagi pertumbuhan dan perkembangan kakao.  Selanjutnya,  suhu  ideal  bagi  pertumbuhan  dan  perkembangan  kakao  yaitu  30-32 o C (maksimum) dan 18-21 o C (minimum).

## 3.2 Karakter Morfologi Buah Kakao yang Mengalami Busuk Buah di Tumba
Hasil  pengamatan  tanaman  coklat  yang  berada  di  Dusun  Tumba  Kabupaten  Gorontalo menunjukkan ciri-ciri tanaman coklat yang terserang penyakit busuk buah yaitu buah yang sudah matang maupun masih muda berwarna coklat pada bagian pangkal hingga tengah buah dan apabila buah dibelah terdapat jaringan-jaringan halus seperti kapas yang diduga merupakan hifa jamur.
Gambar 1. Ciri-ciri buah kakao yang terserang penyakit busuk buah (Dokumentasi Pribadi)

## 3.3 Isolasi dan Karakterisasi Busuk Buah Kakao di Tumba
Berdasarkan  hasil  isolasi  dan  karakterisasi  diperoleh  4  isolat  kapang  pada  buah  kakao  yang menunjukkan gejala busuk buah. Masing-masing isolate menunjukkan karakter morfologi spesifik. Isolat  kapang  yang  ditemukan,  selanjtnya  dinyatakan  sebagai  isolat  kapang  Tumba  1  (T1),  isolat kapang  Tumba  2  (T2),  isolat  kapang  Tumba  3  (T3)  dan  isolat  kapang  Tumba  4  (T4).  Deskripsi karakter masing-masing-masing isolat sebagai berikut:
3.3.1 Isolat Kapang Tumba 1 (T1)
Berdasarkan Gambar 2 menunjukkan bahwa buah coklat yang terserang penyakit busuk buah memiliki warna hitam pekat pada seluruh bagian kulit buah dan tekstur buah menjadi sangat  lunak.  Hasil  pengamatan  terhadap  isolat  kapang  Tumba  1  menunjukkan  karakter makroskopik    koloni  berwarna  putih  dan  memiliki  permukaan  yang  halus.  Sedangkan karakteristik    mikroskopik  dari  isolat  kapang  Tumba  1  yaitu  memiliki  sporangium  yang berbentuk lonjong dengan tonjolan pada ujungnya. Berdasarkan karakteristik tersebut diduga isolat kapang Tumba 1 (T1) memiliki kemiripan karakter morfologi dengan jenis Phytopthora palmivora .
a. b.                                            c.
Gambar 2. (a) Morfologi buah kakao yang mengalami penyakit busuk buah, (b) Karakter Koloni isolat kapang Tumba 1 pada medium PDA dan (c)  Karakter mikroskopik (a.
Sporangium berbentuk lonjong)

## 3.3.2 Isolat Kapang Tumba 2 (T2)
Buah kakao yang ditunjukkan oleh gambar 3 a memiliki warna hitam pekat pada seluruh bagian kulit buah dan tekstur buah menjadi sangat lunak akibat penyakit busuk buah. Hasil pengamatan  karakter  makroskopik  isolat  kapang  Tumba  2  (T2)  yang  ditunjukkan  pada Gambar  3 b dan c , memiliki koloni berwarna putih dan  terdapat lingkaran berwarna merah muda pada bagian tengah. Sedangkan, karakteristik mikroskopik isolat kapang Tumba 2 (T2) yaitu  memiliki  makrokonidia  yang  berbentuk  sabit  dan  mikrokonidia  yang  berbentuk  oval. Berdasarkan  karakteristik  tersebut  isolat  kapang  Tumba  2  (T2)  diduga  memiliki  kemiripan karakter morfologi dengan jenis Fusarium sp.
a. b.                                            c.
Gambar 3. (a) Morfologi buah kakao yang mengalami penyakit busuk buah, (b) Koloni isolat jamur Tumba 2 pada medium PDA dan (c) Karakter mikroskopik (a. makrokonidia berbentuk sabit dan b. Mikrokonidia berbentuk oval).
3.3.3 Isolat Kapang Tumba 3 (T3)
Gambar 4 a menunjukkan buah kakao yang terserang penyakit busuk buah mengalami perubahan  warna  menjadi  hitam  pada  sebagian  kulit  buah  dan  tekstur  buah  pada  bagian tersebut  lebih  lunak  dibandingkan  bagian  yang  masih  berwarna  coklat.  Berdasarkan  hasil pengamatan pada isolat kapang Tumba 3 (T3), memiliki karakter makroskopik yaitu koloni berwarna  hitam  gelap,  bentuk  tidak  beraturan  dan  pada  bagian  tepi  koloni  tidak  rata. Sedangkan ciri mikroskopik memiliki konidiofor yang panjang dan memiliki kepala konidia yang  besar.  Berdasarkan  karakter  tersebut  diduga  isolat  jamur  tumba  3  (T3)  memiliki kemiripan karakter morfologi dengan jenis Aspergilus niger .
(Perbesaran 10 x 10)
a.
b. c.
Gambar 4. (a) Morfologi buah kakao yang mengalami penyakit busuk buah, (b) Koloni isolat kapang Tumba 3 (T3) pada medium PDA dan (c) Karakter mikroskopik (a. kepala konidia, b. konidiofor dan c. hifa)
3.3.4 Isolat Kapang Tumba 4 (T4)
Gambar  4  a  menunjukkan  buah  kakao  yang  terserang  penyakit  busuk  buah  memiliki warna hitam yang tersebar pada seluruh bagian kulit. Isolat jamur Tumba 4 (T4) memiliki ciri mikroskopik  yakni  koloni  berwarna  hitam,  tepi  koloni  tidak  rata  dan  pada  bagian  tengah terdapat  lingkaran  berwarna  putih.  Sedangkan  karakter  mikroskopik  memiliki  konidia berbentuk  tabung.  Berdasarkan  karakteristik  tersebut  isolat  jamur  Tumba  4  (T4)  diduga memiliki kemiripan karakter morfologi dengan jenis Gloeosporium sp.
(Perbesaran 10 x 10) a.
b.
c.
Gambar 4. a. Morfologi buah kakao yang mengalami penyakit busuk buah, (b) Koloni isolat kapang Tumba 4 (T4) pada medium PDA dan (c) Karakter Karakter mikroskopik (a. konidia)
Tanaman  kakao  masyarakat  Tumba  banyak  yang  mengalami  gejala  busuk  buah,  hal  ini terlihat pada buah kakao yang berada di pohon mengalami perubahan warna dari coklat menjadi hitam  dan  terdapat  kumpulan  miselium  yang  berwarna  putih  serta  mengeluarkan  aroma  busuk. Penelitian Afriyeni dkk (2013), bahwa permukaan kulit buah yang terinfeksi Phytopthora palmivora memiliki  warna  coklat  dan  hitam  pada  sebagian  kulit  atau  seluruhnya,  permukaan  kulit  buah ditutupi  oleh  kumpulan  miselium  berwarna  putih  atau  kuning  seperti  tepung,  serta  bagiah  buah yang terserang menjadi lunak dan mengeluarkan aroma busuk.
Sistem  penataan  kebun  kakao  masyarakat  di  daerah  Tumba  tidak  monokultur,  tetapi berdampingan denga kebun jagung dan terdapat pohon-pohon yang memiliki kanopi disamping itu kondisi  tanaman  kakao  memiliki  percabangan  dahan  dengan  daun  yang  cukup  lebat.  Keadaan tersebut dapat mempengaruhi kesehatan tanaman kakao sehingga memungkinkan tanaman kakao terserang  penyakit.  Menurut  Melnick  (2016),  pengurangan  naungan  dapat  meningkatkan  jumlah daun  yang  dapat  meningkatkan  hasil  produksi  kakao.  Daerah  Tumba  memiliki  kisaran  berkisar pada  27-31 ⸰ C  dengan  kelembaban  yang  cukup  tinngi,  kondisi  tersebut  membuat  kapang  yang bersifat pathogen maupun endofit dapat tumbuh dengan subur. Menurut Roosherooe dkk (2014), kapang  jenis Aspergillus , Penicillium , Fusarium dan  banyak Hyphomycetes lainnya  dapat  hidup  dan berkembang pada kelembaban 80%.
Kondisi  lingkungan  tanaman  kakao  memungkinkan  tumbuh  dan  berkembangnya  organisme lain seperti kapang yang berperan sebagai patogen maupun endofit. Hasil penelitian Tambunan dkk (2018),  terdapat  beberapa  jenis  kapang  yang  bersifat  endofit  pada  tanaman  kakao  seperti  jenis
Rhizopus  stolonifer dan Cladosporium  macrocarpum yang  terdapat  hampir  pada  seluruh  bagian tanaman kakao serta Aspergillus flavus dan Trichoderma viride .
Hasil  pengamatan  melalui  miksroskop  menunjukkan  kapang Phytopthora  palmivora memiliki bentuk  lonjong  dan  berkoloni.  Hasil  penelitian  Afriyeni  dkk  (2013),  menunjukkan Phytopthora palmivora mempunyai  ciri  makroskopis  koloni  berwarna  putih,  bagian  tepi  koloni  tidak  rata  dan permukaannya  halus  sehingga  tampak  seperti  menyatu  dengan  medium.  Ciri-ciri Phytopthora palmivora yakni sporangium berbentuk lonjong dengan tonjolan pada ujungya, memiliki hifa yang hialin,  bercabang  dan  tidak  bersekat  serta  organ  jantan  ( antheridium )  yang  menempel  dibawah organ betina ( oogonium ).
Sriwati dan Muarif (2012), menyatakan bahwa Phytopthora palmivora dapat menyebabkan buah pada  tumbuhan  dapat  mengalami  busuk  pada  buah  sampai  biji  buah  kakao,  kanker  pada  bagian batang, dan hawar daun yang dapat mengganggu pertumbuhan dan perkembangan pada tanaman. Menurut  Yogiswara  dkk  (2016)  penyebaran  penyakit  busuk  buah  didukung  oleh  keadaan lingkungan  yang  lembab  terutama  pada  musim  hujan  dan Phytopthora  palmivora dapat  bertahan hidup di tanah. Menurut  Sudjud dkk (2010), perkembangan penyakit busuk buah tertinggi terjadi pada tanaman kakao dengan kondisi suhu 20-30 ⸰ C dan berada pada ketinggian 180-210 mdpl. Kapang Phytopthora  palmivora dapat  bertahan  hidup  sebagai  saprofit  pada  tanah  perkebunan kakao.  Akar  menjadi  media  infeksi  awal  oleh  jamur  sebelum  menginfeksi  kanopi  pohon,  setelah berhasil  menginfeksi  kanopi  maka  reproduksi  koloni  terjadi  sanagt  cepat.  Lamour  (2013) menyatakan dalam 5 hari buah kakao yang telah terinfeksi dapat menghasilkan sporangia sebanyak 4  juta  dengan  masing-masing  mengandung  30-40  zoospora  yang  siap  menginfeksi.  Terdapat beberapa  faktor  yang  berkontribusi  terhadap  keberhasilan  hidup  dan  eksis Phytopthora di  daerah tropis antara lain: suhu hangat yang stabil, kelembaban yang tinggi dengan periode panjang, curah hujan yang tinggi, dan  cuaca siklon.
Menurut  Laporan  Puslit  Kopi  dan  Kakao  (2014),  kerugian  yang  diakibatkan  oleh  penyakit busuk  buah  yakni,  terserangnya  hawar  daun  baik  tumbuhan  coklat  dewasa  maupun  yang  masih muda, pada batang buah coklat terserang kanker batang, serta dapat menurunkan produksi panen buah  coklat  sebesar  50%.  Menurut  Lamour  (2013), Phytopthora  palmivora dapat  menyebabkan produksi  buah  menurun  dengan  rata-rata/tahun  sebesar  30%,  selain  itu  jamur  jenis  ini  dapat mengakibatkan kematian pada bibit muda, kanker pada batang, hawar daun dan dapat menginfeksi tanaman sekitarnya seperti durian, karet, kelapa sawit, lada hitam, jeruk, pepaya dan nanas.
Fusarium sp  merupakan  kapang  lain  yang  dapat  menyebabkan  penyakit  busuk  buah  pada tanaman kakao. Ciri Fusarium sp yakni bentuk pinggiran koloni tidak rata dan berwarna putih serta terdapat lingkaran berwarna merah muda pada bagian tengah. Hasil penelitian Afriyeni dkk (2013), menunjukkan  ciri-ciri  buah  yang  terinfeksi Fusarium sp  sama  seperti  buah  yang  terinfeksi Phytopthora  palmivora dengan  ciri  makroskopis  yakni  koloni  memiliki  bentuk  seperti  menjari  dan pada  bagian  pinggiran  koloni  tidak  rata,  miselium  berwarna  putih,  terdapat  lingkaran  merah mudah pada bagian tengah serta  ciri mikroskopis  memiliki  dua jenis konidia yaitu  makrokonidia yang terdiri atas tiga sel berbentuk sabit dan mikrokonidia terdiri atas satu sel berbentuk oval.
Fusarium sp.  adalah  kapang  patogen  yang  dapat  menyebabkan  berbagai  jenis  penyakit  pada beragam  tanaman.  Saragih  dan  Salalahi  (2006),  berpendapat  genus Fusarium adalah  salah  satu genus  jamur  yang  sangat  penting  secara  ekonomi  dan  merupakan  spesies  patogenik  yang menyebabkan penyakit layu pada berbagai tanaman. Banyak spesies fusarium yang berada dalam tanah  bertahan  sebagai  klamidospora  atau  sebagai  hipa  pada  sisa  tanaman  dan  bahan  organik lain.Menurut  Brown  and  Proctor  (2013),  Fusarium  biasanya  menginfeksi  tanaman  melalui  akar, sehingga jamur menghalangi sistem vaskular tanaman dan mengurangi atau mencegah air dari akar ke bagian atas tanaman akibatnya tanaman menjadi layu bahkan mati.
Aktivitas  kapang Fusarium sp.  dapat  menghambat  pertumbuhan  jenis  kapang  lainnya.  Hasil penelitian Pratama  dkk (2017) bahawa jenis Fusarium sp salah satu  kapang endofit yang terdapat pada batang, daun dan buah kakao yang mampu menghambat pertumbuhan jenis kapang lainnya. Hasil  uji  antagonis  penghambatan  pertumbuhan Phytopthora  palmivora menunjukan Fusarium sp mampu menekan pertumbuhan Phytopthora palmivora dengan cara kompetisi. Hasil penelitian menunjukan kapang Aspergillus niger merupakan salah satu patogen penyebab penyakit  busuk  pada  buah  kakao.  Menurut  Pitt  and  Hocking  (1997), Aspergillus  niger merupakan spesies  kosmopolitan  yang  dapat  hidup  pada  suhu  6  –  47 ⸰ C  dan  pH  1.5  –  9.8  serta  sering ditemukan  pada  tanaman  yang  membusuk  dan  lingkungan  manusia  seperti  di  lantai,  karpet  dan
kasur  yang  berdebu.  Handajani  dan  Purwoko  (2008),  menyatakan  bahwa    penyebab  kerusakan bahan  pangan  khususnya  biji-bijian  dikarenakan  terinfeksi  jamur Aspergillusniger selama  proses penyimpanan, proses infeksi dilakuan biasanya melalui infeksi jamur secara langsung dan melalui produksi  mikotoksin.  Hal  ini  sesuai  pendapat  Noveriza  (2008),  yang  menyatakan  mikotoksin adalah  metabolit  sekunder  yang  dihasilkan  beberapa  cendawan  dan  salah  satunya  yaitu  genus Aspergillus .
Hasil penelitian Afriyeni dkk (2013),  menunjukkan ciri mikroskopis dari Aspergilus niger yaitu, memiliki  hifa  hialin  dan  bersekat,  konidiofor  tegak  dan  panjang  serta  kepala  konidia  membesar. Menurut Zafar (2017) Aspergilus niger umumnya ditemukan di tanah dan lingkungan dalam ruangan serta  salah  satu  jenis  yang  mempengaruhi  kondisi  buah-buahan  dan  sayuran.  Hal  ini  sesuai pendapat  Pitt  and  Hocking  (1997),  yang  menyatakan Aspergillus  niger merupakan  spesies  yang paling  bertanggung  jawab  untuk  pembusukan  pascapanen  pada  sebagian  besar  tanaman  seperti pepaya,  nanas,  delima,  apel,  pir,  kelengkeng,  mangga,  jambu  biji,  anggur,  kopi,  bawang,  dan kacang-kacangan.
Hasil pengamatan pada kapang Gloeosporium sp menunjukkan ciri mikroskopis yakni konidia berbentuk  basil  dan  tersebar  banyak  di  sekitar  hifa.  Hasil  penelitian  Afriyeni  dkk  (2013), menunjukkan ciri mikroskopis Gloeosporium sp yakni konidia berbentuk basil, bersekat antara dua sampai  tiga  sel,  tersebar  banyak  di  sekitar  hifa    hialin  yang  bersekat,  konidiofor  pendek  tidak berwarna  dan  tidak  bersekat.  Jenis Gloeosporim sp.  dapat  berkembang  lebih  cepat  pada  kondisi lingkungan  yang  mendukung.  Hal  ini  sesuai  pendapat  Nurawan  dan  Sukanto  (1992),  yang menyatakan  bahwa Gloeosporium sp.  dapat  berkembang  pada  suhu  optimum  30 0 C  dan  kecepatan sproluasi pada suhu antara 23 0 – 30 0 C. Gloeosporium sp.  ditemukan  pada  sampel  buah  kakao  yang  memiliki  bercak-bercak  coklat. Menurut  Harni  (2017),  gejala  buah  yang  terinfeksi Gloeosporium  sp .  yakni  memiliki  bercak-bercak coklat  dan  terbentuk  daerah  halo  berwarna  kuning  disekitar  jaringan  yang  terinfeksi,  selanjutnya buah akan mengering dan melekuk. Selain menginfeksi tanaman kakao, jenis Gloeosporium sp dapat menginfeksi tanaman perkebunan lainnya, seperti apel. Menurut Sutaraman (2017), buah apel yang terinfeksi Gloesporium dapat  menyebabkan  penyakit  busuk  kering  yang  memiliki  gejala  yakni, terdapat bercak kuning sampai kuning kecoklatan pada bagian buah, warna pada bagain jaringan yang  berada  dibawah  kulit  menjadi  coklat  muda,  dan  pada  bagian  permukaan  kutikula  akan tampak bintik-bintik hitam.
Upaya untuk menanggulangi penyakit busuk buah yakni dengan melakukan pengaturan jarak tanam  antar  buah  kakao  serta  perawatan  teratur  terhadap  tanaman  kakao.  Hasil  penelitian Matitaputty  dkk  (2014)  menunjukkan  bahwa  perkebunan  kakao  yang  tidak  terawat  dengan  baik dapat meningkatkan serangan penyakit busuk buah sebesar 26%, selain itu buah busuk yang telah panen  tetapi  tidak  langsung  dimusnahkan  dapat  menginfeksi  buah  yang  sehat  sehingga  dapat menurunkan jumlah produksi.
Menurut  Karmawati  dkk  (2010),  untuk  pengendalian  serangan  penyakit  busuk  buah  maka dapat  dilakukan  dengan  memadukan  tindakan  sanitasi  (memanen  buah  busuk  yang  terdapat  di pohon  dan  membenamkan  di  bawah  tanah  sedalam  30  cm),  melakukan  penyemprotan  fungisida secara  teratur  dan  perbaikan  lingkungan  (pengaturan  dan  pemangkasan  pohon  penaung  serta pembuatan drainase).
Penggunaan agen hayati menjadi salah satu musuh alami bagi jamur penyebab peyakit busuk buah  dapat  menjadi  solusi  yang  ramah  lingkungan  untuk  mengurangi  kerugian  produsksi  akibat penyakit  busuk  buah.  Hasil  penelitian  Baharudin  dan  Asad  (2017)  menunjukan  pemberian Trichoderma spp  dapat  menurunkan  serangan  penyakit  busuk  buah  yang  diakibatkan  oleh  jamur Phytopthora palmivora .

## 4. Simpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa penyebab busuk lunak pada buah kakao terdapat 4 jenis kapang yang diduga memiliki kemiripan karakter morfologi dengan jenis Phytopthora palmivora, Fusarium sp, Aspergilus niger dan Gloeosporium sp.

## 5. Ucapan Terima Kasih
Ucapan  terimakasih  kepada  pada  Pusat  Studi  PKEPKL  Universitas  Negeri  Gorontalo  yang telah  memfasilitasi  pelaksanaan  penelitian  ini  dan  petani  coklat  daerah  Tumba  yang  telah mengijinkan buah coklatnya diteliti.

## 6. Referensi
Abu U., dan Agus P. 2006. Identifikasi Isolate Phytophthora asal Kakao J. Menara Perkebunan . 74 (2):
76-85.
Agromedia. 2008. Buku Pintar Tanaman Obat, 431 Jenis Tanaman Penggempur Aneka Penyakit. Jakarta : pt. Agromedia Pustaka.
Afriyeni,  Y.,  N,  Nasir.,  Periadnadi  &  Jumjunidang.  2013.  Jenis-Jenis  Jamur  pada  Pembusukan Buah Kakao ( Theobroma cacao, L.) di Sumatera Barat.
Alexopoulos,  CJ,  Mims,  CW  &  Blackwell,  M,  1996. Introductory  Mycology  Fourth  Edition ,  John Wiley and Sons, Canada.
Badan  Pusat  Statistik  Goroontalo.  2017. Provinsi  Gorontalo  dalam  Angka CV  Grafika  Karya: Gorontalo.
Bahrudin  dan  Asad  Muhammad.  2017.  Effektifitas  Pengendalian Phytophthora  palmivora Dengan Agensia Hayati Terhadap Peningkatan Produktivitas Kakao. Menara Perkebunan . Vol  85. (1): 9-18.
Brown  W  Daren  and  Proctor,  H  Robert.  2013, Fusarium  Genomics,  Molecular  And  Cellular  Biology . Norfolk United Kingdom Caiser Academic Press.
Fauzan  A,  L  Lubis  &  MI  Pinem.  2013.  Keparahan  Penyakit  Busuk  Buah  Kakao (Phytophthora palmivor  Butl.) Pada  Beberapa  Perkebunan  Kakao  Rakyat  Yang  Berbeda  Nauangan  Di Kabupaten Langkat. Jurnal Agroekoteknologi (1), Hal 1-11.
Handajani,  Soesanti  Noor.  dan  Purwoko,  Tjahjadi.  2008.  Aktivitas  Ekstrak  Rimpang  Lengkuas ( Alpinia  galanga )  terhadapPertumbuhan  Jamur A sp ergillus spp . Penghasil Aflatoksin dan Fusarium moniliforme . Biodiversitas . Vol. 9, No. 3. 161-164.
Harni,  Rita.  2017. Observasi  Penyakit  pada  Tanaman  Kakao di  Sulawesi  Tengah.  Info  Perkebunan, Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan. Vol. 31.
Hasinta  F.  M.,  Meity  S  S.,  Alex  H.,  Gede  S.,  dan  Hajrial  A.  2007.  Karakter  Morfologi  dan Molekuler Isoalte Phythopthora palmivora Asal Kelapa dan Kakao. Jurnal Littri . 13 (3): 111- 118.
Karmawati,  Elna.  Mahmud,  Zainal.  Syakir,  M.  Munarso,  Joni  S.  Ardana,  Ketut  I.  dan  Rubiyo.
2010. Budidaya dan Pasca Panen Kakao . Bogor: Puslitbang Perkebunan.
Lamour,  Kurt.  2013. Phytophthora  A  global  Perspective .  United  Kingdom:  University  of  Tennessee Knoxville.
Laporan Assesment Japesda. 2017. Assessment di Desa Bagian Hulu Kabupaten Gorontalo. Laporan Puslit Kopi dan Kakao. 2014. Pengenalan Hama Dan Penyakit Utama Pada Kakao . Sulawesi Tenggara.
Matitaputty  Anderson,  Amanupunyo.  Hendry  R.D,  dan  Rumahlewang  Wilhelmina.  2014. Kerusakan  tanaman  kakao  (Theobroma  cacao  L.)  Akibat  Penyakit  Penting  Di  Kecamatan Taniwel Kabupaten Seram Bagian Barat. Jurnal Budidaya Pertanian , Vol. 10. No. 1, Hal 6-9.
Melnick,  L  Rachel. Cherelle  Wilt  of  Cacao : A  Physiological  Condition .  Dalam:  Bailey,  A  Brian.,  dan Meinhardt,  W  Lyndel.  2016. Cacao  Diseases : A  History  of  Old  Enemiesand  New  Encounters . Springer International Publishing: Switzerland. 483-499
Novenza, R. 2008. Kontaminasi Cendawan dan Miotoksin pada Tumbuhan Obat. Indonesia Medical and Aromatic Crops Research Institude. 7 (1): 35-46.
Nurawan, Agus. dan Sukanto. 1992. Penyakit Cendawan pada Tanaman Obat di Kebun Percobaan Cimanggu. Buletin Littro . Vol. 7 No. 2. 31-35.
Pratama,  Indra  Pandu.,  Sulistyowati,  Liliek.,  dan  Djauhari,  Syamsudin.  2017.  Eksplorasi  Jamur Endofit  Pada  Tanaman  Kakao  ( Theobroma  Cacao L.)  Serta  Potensi  Antagonismenya Terhadap Phytophthora  Palmivora Butler.  Penyebab  Penyakit  Busuk  Buah  Secara In  Vitro .
Jurnal HPT 5(2):61-66
Roosheroe,  Gandjar  Indrawati.,  Sjamsuridzal,  Wellyzar.,  dan  Oetari,  Ariyanti.  2014. Mikologi Dasar dan Terapan . Jakarta: Yayasan Pustaka Obor Indonesia.
Saragih,  Y.  S.  Dan  Silalahi,  F.  H.  2006.  Isolasi  dan  Identifikasi  Spesies Fusarium Penyebab Penyakit Layu pada Tanaman Markisa Asam. J. Hort . 16(4):336-344.
Sriwati,  R.,  dan  Muarif,  R.  2012.  Characteristic  Symptoms  of Phytophthora  palmivora on  Cacao Leaves. Jurnal Natural. 12 (2): 30-33. Sutarman. 2017. Dasar-Dasar Ilmu Penyakit Tanaman . Sidoarjo: Umsida Press. Tambuna, Riana Lilis., Proborini, Meitini., dan Astiti, Adriani Putri. 2018. Eksplorasi Spatial Dan Identifikasi Cendawan Endofit Pada Tanaman Kakao ( Theobroma Cacao L.) Di Bali. Jurnal Simbiosis VI(1):1-6
Yogiswara.  W.  D.,  Muslimin.,  Ciptaningtyas  V.R.  2016.  Uji  Beda  Sensitivitas  Jamur  Malassezia sp. Terhadap Ketokonazol Dan Mikonazol Secara In vitro. Jurnal Kedokteran Diponegoro . Vol 7, No 2.
Zafar, Afia. 2017. Practical Guide and Atlas for the Diagnosis of Fungal Infections. Karachi , Pakistan: Aga Khan University.