Vol. 6, No. 1, Juli 2019

## PROFESI
PENDIDIKAN DASAR
e-ISSN: 2503-3530 p-ISSN: 2406-8012
DOI: 10.23917/ppd.v1i1.7269

## MENGGALI POTENSI LOKAL KABUPATEN BANYUMAS UNTUK MENINGKATKAN KEMAMPUAN BERPIKIR KREATIF SISWA SD
Putri Handayani 1) ,  Merdhenita Restuti 2) , Miftakhul Jannah 3) , Katrina Ramadhani 4) , Ellianawati 5) , Wiwi Isnaeni 6)
Pendidikan Dasar, Pascasarjana Universitas Negeri Semarang
1 puutrih7@gmail.com; 2 merdhenitarestuti@gmail.com, 3 sayamita24@gmail.com,
4 krpratama@gmail.com, 5 ellianawati@mail.unnes.ac.id, 6 wi2isna@yahoo.co.id

## PENDAHULUAN
Penerapan  Kurikulum  2013  sebagai  upaya  membentuk  generasi  emas  di  tahun 2045 menjadi masyarakat yang cerdas dan berkarakter. Pendidikan karakter mempunyai peran  utama  dalam  mempersiapkan  generasi  terbaik.  Penerapan  pendidikan  karakter dilakukan melalui penanaman pengetahuan lokal. Permendikbud Nomor 21 Tahun 2016 memuat  Standar  Isi  yang  dilatar  belakangi  oleh  adanya  keberagaman  budaya  di Indonesia. Pendidikan harus memfasilitasi  siswa untuk  mengenalkan budaya lokal dan menanamkan sikap mencintai budaya lokal di daerahnya.
Ilmu  Pengetahuan  Alam  (IPA)  di  sekolah  dasar  merupakan  ilmu  yang dimaksudkan  agar  siswa  memiliki  pengetahuan,  gagasan,  dan  konsep  yang  diperoleh dari  pengalaman.  Salah  satu  tujuan  dari  IPA  di  SD/MI  sesuai  Permendiknas  No.  22 tahun 2006 adalah mengembangkan pengetahuan dan pemahaman konsep-konsep sains yang  akan  bermanfaat  dan  dapat  diterapkan  dalam  kehidupan  sehari-hari.  Memahami dan  menggunakan  konsep  IPA  dalam  kehidupan  sehari-hari  dan  teknologi  sederhana adalah  tujuan  dari  pendidikan  (Rusilowati et  al., 2015).  Salah  satu  aspek  yang  tepat untuk  diintegrasikan pada proses  pembelajaran  IPA adalah potensi lokal yang menjadi keunggulan  tiap  daerah.  Hal  ini  sesuai  dengan  amanat  Undang  –  Undang  Sistem
Abstract: The purpose of this study was to determine the application of the Project Based Learning (PjBL)  learning  model  with  ethnoscience  to  the  improvement  of  creative  thinking  skills  in  the process  of  making  tempe.  The  subjects  in  this  study  were  40  students  in  one  school  in  Banyumas district. This type of research is quantitative research. The research method used one group pre-test and  post-test  design.  Based  on  the  results  of  the  analysis  obtained  data  pre-test  and  post-test creative  thinking  skills  with  a  n-gain  score  of  0.7  with  a  high  category.  The  results  of  the questionnaire  for  creative  thinking  skills  were  14  students  in  the  high  category,  23  students  in enough categories, and 3 students in the low category. It can be concluded that learning using the ethnics-charged Project Based Learning (PjBL) model can improve student's creative thinking skills in elementary schools.
Keywords: PjBL, Ethnoscience, Making Tempe, Creative Thinking Skills
Pendidikan  Nasional  No  20  Tahun  2003  tentang  Sistem  Pendidikan  Nasional  yang menjelaskan  bahwa  kurikulum  perlu  mengembangkan  potensi  lokal  untuk  merespon kebutuhan tiap daerah. Potensi lokal dalam pembelajaran dapat berkaitan dengan materi sains  di  Sekolah  Dasar.  Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian  Wilujeng  (2016), pengintegrasian  potensi  daerah  ke  dalam  pembelajaran  akan  memberikan  wawasan kepada siswa terkait potensi daerah dan nilai – nilai kearifan lokal.
Kabupaten  Banyumas  mempunyai  ciri  khas  yang  menjadi  identitas  dan  jati  diri suatu  bangsa.  Berdasarkan  sosial  kultural,  Kabupaten  Banyumas  identik  dengan berbagai potensi interaksi sosial, bahasa, makanan khas, dan seni budaya. Salah satu ciri khas  Kabupaten  Banyumas  dari  segi  makanan  khas.  Mendoan  merupakan  salah  satu potensi lokal Banyumas yang terbuat dari bahan baku kedelai. Ciri khas mendoan dari Kabupaten  Banyumas  berasal  dari  kedelai  yang  dicetak  menjadi  lembaran  tempe  yang sangat  tipis  dan  dilumuri  adonan  tepung  yang  dicampur  daun  kucai.  Tempe  digoreng setengah matang dan dihidangkan dalam keadaan hangat.
Proses  pembuatan  tempe  diperoleh  secara  turun  temurun  oleh    masyarakat Banyumas  menggunakan  prinsip  –  prinsip  sains.  Hal  ini  mengartikan  bahwa  proses pembuatan  tempe  berkaitan  dengan  kegiatan  pembelajaran  di  sekolah  dasar. Berdasarkan  hasil  studi  pendahuluan  salah  satu  sekolah  di  Kabupaten  Banyumas, apresiasi peserta didik terhadap potensi lokal tersebut belum baik. Peserta didik belum memahami  proses  pembuatan  tempe  yang  ada  di  Kabupaten  Banyumas.  Keberadaan home  industry tempe  di  sekitar  tempat  tinggal  peserta  didik,  belum  dimanfaatkan dengan  baik  sebagai  sumber  belajar  dalam  pembelajaran  di  sekolah  dasar.  Penerapan model Project Based Learning (PjBL) bermuatan etnosains diduga sebagai solusi untuk mengatasi masalah tersebut .
Menurut  Atmojo  (2012),  kebudayaan  adalah  seluruh  cara  kehidupan  dari masyarakat  yang  tidak  hanya  mengenai  sebagian  tata  cara  hidup  saja  yang  dianggap lebih  tinggi  dan  lebih  diinginkan.  Budaya  merupakan  suatu  cara  hidup  yang berkembang  dan  dimiliki  bersama  oleh  sebuah  kelompok  orang  dan  diwariskan  dari generasi  ke  generasi.  Proses  pembuatan  makanan  tradisional  merupakan  bagian  dari contoh budaya, contohnya proses pembuatan tempe secara turun menurun di Kabupaten Banyumas.
Hasil  penelitian  Atmojo  (2012)  menyatakan  bahwa  pembelajaran  IPA  berbasis etnosains  yang  mengaitkan  pembelajaran  dengan  budaya  masyarakat  akan meningkatkan apresiasi siswa terhadap budaya masyarakat tersebut. Dengan etnosains, siswa  dapat  memahami  konsep  IPA  seperti  hasil  penelitian  Arfianawati, et  al (2016) yang  menunjukkan  bahwa  etnosains  dapat  meningkatkan  kemampuan  kognitif  dan berpikir kritis siswa.
Home  industry tempe  di  Kabupaten  Banyumas  dapat  digunakan  untuk pembelajaran  IPA  Terpadu  berbasis  etnosains.  Pembelajaran  proses  pembuatan  tempe terkait  dengan  pembelajaran  IPA  Tema  7  Peristiwa  dalam  Kehidupan,  Subtema  2 Peristiwa  Kebangsaan  Seputar  Proklamasi,  dan  KD  3.7  Menganalisis  pengaruh  kalor terhadap perubahan suhu dan wujud benda dalam kehidupan sehari – hari. Kompetensi ini  menuntut  siswa  untuk  mampu  memahami  konsep  perubahan  kalor  pada  kehidupan
sehari  –  hari.  Selain  itu,  siswa  juga  harus  mempunyai  keterampilan  berpikir  kreatif untuk menganalisis pengaruh kalor yang berkaitan dengan proses pembuatan tempe.
Keterampilan  berpikir  kreatif  adalah  suatu  proses  yang  memunculkan  ide  -  ide baru. Menurut Munandar (2012), ada 4 aspek untuk menilai kemampuan berpikir kreatif peserta  didik  yaitu  berpikir  lancar,  berpikir  luwes,  berpikir  orisinal,  dan  keterampilan menilai.
Pencapaian  tujuan  pembelajaran  perlu  model  pembelajaran  yang  tepat. Pembelajaran  berbasis  proyek  ( PjBL )  diharapkan  dapat  mencapai  kompetensi  yang sesuai  perkembangan  sains  dan  teknologi.  Pembelajaran PjBL melatih  peserta  didik untuk menyelesaikan masalah dengan memanfaatkan lingkungan sekitar melalui proyek – proyek. Berdasarkan penelitian yang dilakukan Satria et al (2013) mengatakan bahwa keterampilan  berpikir  kreatif  siswa  lebih  efektif  ketika  menggunakan  model pembelajaran berbasis proyek dibandingkan dengan model pembelajaran kreatif.
Berdasarkan latar belakang permasalahan  yang telah dipaparkan, peneliti tertarik untuk  meningkatkan  keterampilan  berpikir  kreatif  melalui  pembelajaran PjBL bermuatan etnosains di sekolah dasar.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini menggunakan  penelitian  kuantitatif  dengan    metode  eksperimen. Penelitian ini berdesain “ One Group Pre Test dan Post Test ” yaitu  melihat efektifitas penerapan  model Project  Based  Learning  (PjBL) bermuatan  etnosains  terhadap kemampuan berpikir    kreatif siswa SD. Subjek penelitian yang dilibatkan yaitu peserta didik  kelas  V  sekolah  dasar  di  Kabupaten      Banyumas.  Teknik  pengumpulan  data menggunakan  teknik  observasi  dan  tes.  Instrumen  penelitian  yang  digunakan  meliputi instrumen  lembar  keterlaksanaan  pembelajaran  model  PjBL  bermuatan  etnosains  dan tes  kemampuan  berpikir  kreatif  siswa.  Penelitian  ini  menggunakan  validitas  instrumen berupa content  validity yang  melibatkan  dua  orang  ahli  untuk  menilai  relevansi instrumen penilaian dengan aspek yang diukur.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian dilaksanakan pada rombogan belajar peserta didik kelas V yang terdiri dari  40  siswa  sekolah  dasar.  Berdasarkan  data  observasi  siswa  tentang  kemampuan berikir  kreatif  diperoleh  dari  rerata  skor  134,75  termasuk  kategori  cukup  kreatif. Pencapaian  kemampuan  berpikir  kreatif  siswa  diuraikan  lebih  rinci  berdasarkan indikatornya, yaitu fluency, flexibility, originality, dan elaboration tertera pada Tabel 1.
Tabel 1 . Rerata Skor Kemampuan Berpikir Kreatif ditinjau dari Indikator Kemampuan Berpikir
Kreatif pada Observasi Pembelajaran NO Indikator Berpikir Kreatif Rerata Skor Kriteria 1 Fluency 130 Cukup 2 Flexibility 134 Cukup 3 Originality 140 Tinggi 4 Elaboration 135 Tinggi Kemampuan Berpikir Kreatif 134,75 Ckup Kreatif
Kemampuan  berpikir  kreatif  siswa  berdasarkan  Tabel  1  dapat  dijelaskan  bahwa siswa  cukup  memberikan  banyak  solusi  terhadap  suatu  masalah.  Siswa  memecahkan masalah dengan penjelasan sendiri (tidak sama dengan penjelasan yang diberikan dalam pembelajaran), namun cara tersebut masih umum.
Tingkat kemampuan berpikir kreatif siswa memperoleh hasil cukup pada indikator fluency dan flexibility. Hal  tersebut  disebabkan  oleh  beberapa  faktor,  yaitu  a)  materi perpindahan  kalor  pada  proses  pembuatan  tempe  masih  pada  proses  adaptasi.  Telaah materi  dilakukan  selama  dua  kali  pertemuan  (2  x  2  jam  pelajaran)  yaitu  pada  saat diskusi  dan  presentasi;  b)  persiapan  proyek  cukup  menyita  waktu  karena  kegiatan proyek  baru  pertama  kali  dilakukan.  Siswa  memerlukan  bantuan  dalam  merancang proyek.
Implementasi  pembelajaran  menggunakan Project  Based  Learning mendorong siswa  lebih  kreatif.  Pernyataan  tersebut  sesuai  pernyataan  Insyasiska  (2015)  dalam penelitiannya  menyatakan  bahwa  pembelajaran Project  based  learning dapat mempengaruhi  kreativitas  siswa  sebesar  31,1%.  Hal  tersebut  mengembangkan kemampuan  berpikir  lancar  ( fluency ).  Siswa  berlatih  mengumpulkan  ide-ide  dalam menyelesaikan  masalah  melalui  rancangan  kerja  proyek,  seperti  menentukan  tujuan, rumusan masalah, hipotesis, pemilihan alat dan bahan, serta menentukan prosedur kerja pembuatan  produk  kreatif.  Kemampuan  menghasilkan  keberagaman  ide  ( flexibility ) siswa juga dikembangkan selama melakukan proyek. Siswa diberi kesempatan berpikir untuk  menghasilkan  beragam  ide  guna  diterapkan  dalam  penyelesaian  masalah  yang sudah  mereka  rumuskan.  Ide-ide  yang  dihasilkan  siswa  dapat  berupa  ide  unik ( originality )  karena  guru  sebagai  fasilitator  dan  motivator  tidak  membatasi  pemikiran mereka dalam menyelesaikan masalah.
Tahapan Project  Based  Learning menurut  Kemendikbud  (2014:  34)  adalah sebagai berikut:
1. Starts  With  the  Essential  Question (penentuan  pertanyaan  mendasar).  Pembelajaran dimulai  dengan  pertanyaan  esensial,  yaitu  pertanyaan  yang  dapat  memberi penugasan  siswa  dalam  melakukan  suatu  aktivitas.  Siswa  diberikan  pertanyaan mengenai makanan daerah yang terbuat dari tempe.
2. Design a Plan for the Project (Menyusun perencanaan proyek)
Perencanaan  dilakukan  secara  kolaboratif  antara  guru  dan  siswa.  Siswa  dengan bantuan  guru  menyusun  rencana  alat  dan  bahan  yang  akan  digunakan.  Adapun  alat dan  bahan  yang  dibutuhkan  antara  lain  kompor,  panci,  baskom,  saringan,  dandang, sotel kayu, kacang kedelai, ragi tempe, daun pisang, plastik, dan tusuk gigi.
3. Creates a Schedule (Menyusun jadwal)
Pada langkah ini menjelaskan tentang lamanya proyek harus diselesaikan tahap demi tahap. Pembuatan proyek ini dibuat selama kurang lebih 1 minggu yang terdiri dari 4 pertemuan.
4. Monitor  the  Students  and  the  Progress  of  the  Project (Memantau  siswa  dan kemajuan proyek)
Pada  tahap  ini  guru  bertanggung  jawab  untuk  memantau  kegiatan  siswa  dalam pelaksanaan  proyek,  melalui  proses  hingga  penyelesaian  proyek.  Dalam  kegiatan pemantauan,  guru  membuat  lembar  pengamatan  yang  akan  merekam  berbagai aktivitas siswa dalam menyelesaikan tugas proyek. Proyek dimulai dengan perebusan kedelai hingga pada tahap pembuatan bentuk tempe dan pengemasan produk.
5. Assess the Outcome (Penilaian hasil)
Pada  tahap  ini  siswa  menyusun  laporan  produk  yang  telah  dibuat  pada  lembar proposal  kegiatan.  Kegiatan  dilanjutkan  dengan  pemaparan  hasil  proyek  tiap kelompok, dalam hal ini menyajikan bentuk tempe, alat dan bahan yang telah dibuat serta kesimpulan pada proyek yang telah dilaksanakan.
6. Evaluate the Experiences (Evaluasi Pengalaman)
Dalam tahap evaluasi, siswa diberi kesempatan untuk membawa pengalaman mereka selama  tugas  pembuatan  proyek  secara  lengkap  dan  runtut.  Pada  tahap  ini  juga dilakukan umpan balik pada proses dan produk yang dihasilkan. Pada tahap ini pula guru  memberikan  beberapa  pertanyaan  bagi  siswa  untuk  mengukur  pemahaman siswa. Pembelajaran ditutup dengan pemberian soal evaluasi.
Keberhasilan penerapan model PjBL bermuatan etnosains pada tema 7 subtema 2 dalam  meningkatkan  keterampilan  berpikir  kreatif  dapat  dilihat  dari  nilai pretest  - posttest. Data  keterampilan  kreatif  diperoleh  dari  tes  uraian  yang  diberikan  kepada peserta  didik  kelas  V  setelah  mendapatkan  pembelajaran  IPA  menggunakan  model PjBL  bermuatan  etnosains.  Peningkatan  keterampilan  berpikir  kreatif  secara keseluruhan  dapat  dilihat  dari  skor  N-Gain.  Adapun  hasil  peningkatan  keterampilan berpikir kreatif dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Hasil Keterampilan Berpikir Kreatif
Berdasarkan Tabel 2, hasil keterampilan berpikir kreatif siswa pada Tema 7 Subtema 2 mengalami peningkatan yang tinggi dengan N-Gain 0,70.
Hasil keterampilan berpikir kreatif peserta didik yang sudah didapatkan dari hasil posttest kemudian dikategorikan ke dalam tiga kategori yaitu tinggi, sedang, dan rendah. Berdasarkan  hasil  dari  nilai  peserta  didik  kemudian  dipilih  masing-masing  2  peserta didik yang tergolong kategori tinggi, sedang, dan rendah. Nilai tes keterampilan berpikir kreatif dapat di lihat pada tabel 3.
Rata-rata Nilai N-Gain Kategori
Pretest Posttest 42,8 82,575
0,70
Tinggi
Tabel 3 . Nilai Tes Keterampilan Berpikir Kreatif Kategori Banyak Peserta Didik Persentase Tinggi 30 75 % Sedang 7 17,5% Rendah 3 7,5 %
Berdasarkan  data  tersebut  kemudian  dipilih  secara  acak  peserta  didik  yang berkategori tinggi  yaitu SP-13 dan SP-26, peserta didik berkategori sedang adalah SP- 10  dan  SP-23,  dan  peserta  didik  yang  berkategori  rendah  adalah  SP-20  dan  SP-32. Setelah  menemukan  data,  kemudian  peneliti  melakukan  analisis  lebih  lanjut  dengan melakukan wawancara dan pada hasil observasi selama proses pembelajaran.
Hasil  pengamatan    yang  telah  dilakukan  menunjukkan  bahwa  SP-13  dan  SP-26 antusias  mengikuti  proses  pembelajaran  yang  dilakukan  oleh  peneliti  karena  pada pembelajaran IPA sebelumnya belum pernah adanya pembuatan produk. Pada indicator kemampuan  berpikir  lancar,  SP-26  mampu  menjelaskan  maksud  dari  setiap  soal. Sedangkan,  pada  indikator  kedua  kemampuan  berpikir  luwes,  hamper  setiap  soal terjawab dengan baik kecuali pada nomor 1. SP-26 memiliki dorongan yang kuat untuk menyelesaikan  setiap  permasalahan  yang  diberikan.  Pada  pencapaian  idikator  ketiga yaitu  kemampuan  berpikir  rasional  SP-26  menjawab  semua  soal  berdasarkan  gagasan sendiri  yang  didapat  dari  pengalaman  peserta  didik  dalam  kehidupan  sehari-hari  dan penyampain  materi  yang  diberikan  oleh  guru.  Ketika  menyelesaikan  soal  juga  SP-26 juga  memiliki  gagasan  lain  seperti  yang  terdapat  pada  nomor  4.  SP-26  mampu memberikan  alasan  lain  bahwa  ketika  pembuatan  tempe  menerapkan  produksi  secara higienis  dimaksudkan  untuk  memiliki  nilai  kandungan  gizi  yang  tinggi  karena  akan diserap oleh tubuh. SP-26 dapat memahami inti soal dan memberikan jawaban lain yang sesuai  dengan  pertanyaan  disamping  jawaban  penerapan  pembuatan  dibuat  higienis karena  agar  mempercepat  pertumbuhan  jamur  pada  tempe.  Pada  indicator  keempat yakni kemampuan berpikir memperinci, SP-26 yakin terhadap jawabannya dan mampu menyimpulkan jawaban yang dituliskannya.
Hasil wawancara dengan peserta didik dengan kategori cukup yaitu S-10 dan S-23 menunjukkan  bahwa  mereka  cukup  aktif  dalam  kegiatan  pembelajaran.  Pada  indicator pertama  yaitu  kemampuan  berpikir  lancar,  keduanya  mengaku  terkadang  melontarkan pertanyaan  maupun  memberikan  pendapat  pada  saat  pembelajaran,  alasannya  karena ditunjuk  oleh  gurunya  dan  karena  ingin  mendapat  nilai.  Indikator  selanjutnya  yaitu kemampuan  berpikir  luwes,  keduanya  baik  S-10  maupun  S-23  dapat  menyelesaikan semua soal, namun belum dengan alasan yang cukup jelas. Penyebabnya karena dalam menangkap atau memahami informasi yang diberikan guru masih rendah. Pembelajaran IPA  identik  dengan  materi  yang  begitu  banyak  dan  banyak  melakukan  kegiatan percobaan. Pada indikator berpikir orisinal, S-10 supaya dapat memahami pembelajaran yaitu  dengan  memperhatikan  penjelasan  dari  guru,  sedangkan  S-23  dengan  menghafal materi pelajaran yang telah diajarkan. Bagi S-10 dan S-23 pembelajaran IPA merupakan pembelajaran  susah,  namun  keduanya  tidak  menjelaskan  alasan  mengapa  menganggap
pembelajaran IPA merupakan pembelajaran yang susah. Menurutnya pembelajaran IPA biasanya  lebih  banyak  mencatat  daripada  kegiatan  percobaan,  sehingga  pada  saat pembelajaran  proses  pembuatan  tempe  merupakan  hal  yang  baru  bagi  S-10  dan  S-23. Peserta  didik  S-10  merasa  senang  dan  S-23  merasa  bangga  apabila  pembelajaran  IPA menghasilkan suatu produk.
Pada  indikator  kemampuan  berpikir  memperinci,  S-10  dan  S-23  ketika  ditanya apakah  paham  dari  soal  nomor  1  “Mengapa  air  yang  direbus  pada  panci,  lama-lama akan  terasa  panas?  Mengapa  pegangan  pada  panci  tidak  terasa  panas?”,  mereka  tidak dapat  menjawab  maksud  dari  soal  nomor  1.  Padahal  keduanya  dapat  menuliskan jawaban dengan benar soal nomor 1 pada lembar jawaban. Ketika ditanya proses untuk mendapatkan  jawaban  dari  soal  nomor  4  “Mengapa  dalam  pembuatan  tempe  perlu diterapkan  proses  yang  higienis?”,  mereka  juga  tidak  dapat  menjawab.  Pada  jawaban soal  nomor  6,  peserta  didik  menjawab  mendapat  ide  untuk  menuliskan  jawaban  soal nomor  6  dari  penjelasan  gurunya.  Peserta  didik  mengaku  ketika  dihadapkan  dengan suatu masalah, mereka dapat menyelesaiakannya. S-10 dan S-23 dapat menjawab soal- soal  yang  diberikan  oleh  peneliti  berdasarkan  dari  hasil  pemikiran  sendiri.  Menurut pendapat  keduanya  soal-soal  tersebut  dapat  terjawab  karena  proses  membaca  materi pelajaran.  Kesimpulan  dari  soal-soal  yang  diberikan  oleh  peneliti  menurut  S-10  yaitu proses pembuatan tempe, sedangkan menurut S-13 kesimpulan pembelajaran yang telah dilakukan yaitu mempelajari tentang konduksi, konveksi, dan radiasi.
Pada  kategori  peserta  didik  yang  rendah  yaitu  SP-20  dan  S-32,  siswa  tersebut terlihat pasif mengikuti proses pembelajaran. Hal ini dikarenakan peserta didik tersebut merupakan pendiam dan pada pembelajaran biasanya jarang aktif dalam pembelajaran, mereka mengaku jarang bertanya atau menjawab pertanyaan yang diberikan oleh guru.
Pada  indikator  pertama  yaitu  kemampuan  berpikir  lancar,  pemahaman  S-20 tentang  maksud  dari  pertanyaan  masih  rendah  karena  S-20  kurang  rinci  dalam memberikan  penjelasan.  Misal  pada  nomor  10,      S-20  memberikan  jawaban  “merebus kedelai merupakan proses fermentasi”, namun jawaban tersebut masih salah karena S- 20  tidak  mampu  menjelaskan  proses  perpindahan  kalor  yang  terjadi  pada  saat pembuatan tempe. Pada indicator kedua yaitu kemampuan berpikir luwes, SP-20 dapat menyelesaikan  semua  pertanyaan  yang  diberikan,  hanya  saja  jawaban  yang  diberikan tidak disertai dengan alasan yang jelas. Hal ini dikarenakan karena kemapuan informasi yang  didapat  selama  proses  pembelajaran  masih  rendah,  sehingga  hanya  dapat menangkap sedikit informasi. Selanjutnya, pada indicator kemampuan berpikir orisinal, semua  jawaban  yang  dikemukan  oleh  S-20  merupakan  hasil  gagasan  sendiri  dan  ide penyelesaian  permasalahan  didapat  dari  pengalaman  belajar  dikelas.  Namun  S-20 mengalami  kendala  dalam  memhami  materi  yang  diberikan  karena  merupakan pembelajaran yang baru sehingga perlu penyesuaian.
Pada  indikator  keempat  kemampuan  berpikir  memperinci,  kesimpulan  yang dipaparkan  S-20  tidak  dapat  mendetail  dan  tidak  mencakup  seluruh  inti  pertanyaan sehingga  hasil  temuaanya  kurang  relevan  dengan  pertanyaan  yang  diberikan.  SP-32 merupakan  salah  satu  peserta  didik  berkategori  rendah.  pada  indikator fluency, SP-32 belum  mampu  menjelaskan  secara  rinci  terkait  pemahaman  soal. Seperti  contoh,  pada
soal  nomor  9  tentang  perpindahan  kalor,  SP32  masih  belum  tepat  dalam  menjawab pertanyaan.
Pada  indikator  kemampuan  berpikir  luwes  atau flexibility, SP-32  menjawab pertanyaan  pada  soal  hanya  sebatas  pengetahuan  yang  didapat  melalui  proses pembelajaran. Pendapat yang disampaikan SP-32 masih bersifat umum. Hal yang sama juga  terjadi  pada  indikator  ketiga  yaitu  tentang  kemampuan  berpikir  orisinal  atau originality, SP-32  belum  mampu  mengeluarkan  ide-ide  lain  bagi  penyelesaian  soal. Pengetahuan  yang  didapat  masih  terpaku  pada  pembelajaran  sehingga  belum nampaknya  partisipasi  aktif  dari  SP-32.  SP-32  masih  enggan  bertanya  kepada  guru tentang  materi  pelajaran  yang  ia  belum  megerti,  sehingga  pada  indikator  kemampuan berpikir  memperinci  atau elaboration hanya  terpaku  pada  poin-poin  jawaban  tanpa menjelaskan lebih rinci dari jawaban soal yang dimaksud. SP-23 merasa kurang percaya diri dengan jawaban yang diperolehnya.

## Gambar 1. Keterampilan Berpikir Kreatif
Angket  dalam  penelitian  ini  digunakan  untuk  mengetahui  ketrampilan  berpikir kreatif  peserta  didik,  antara  lain  kemampuan  berpikir  lancar  ( Fluency ),  kemampuan berpikir luwes ( Flexibility ), kemampuan berpikir orisinal ( Originality ), dan kemampuan berpikir memperinci ( Elaboration ). Hasil tes angket dari peserta didik dihitung dengan menggunakan pedoman yang telah ditentukan.
Berdasarkan hasil angket keterampilan berpikir kreatif, sejumlah 40 peserta didik dapat  diketahui  ada  3  pencapaian  tingkatan  berrpikir  kreatif  yaitu  tinggi,  cukup  dan rendah.  Dari  peserta  didik  kelas  V  di  salah  satu  sekolah  di  Kabupaten  Banyumas terdapat 14 peserta didik memiliki keterampilan berpikir kreatif tinggi, 23 peserta didik memiliki keterampilan berpikir kreatif cukup dan 3 peserta didik memiliki keterampilan berpikir rendah.
Indikator  kelancaran  dalam  keterampilan  berpikir  kreatif  berkaitan  dengan banyaknya  gagasan  atau  jawaban  yang  dihasilkan  peserta  didik.  Pembelajaran  dengan menggunakan  model Project  Based  Learning memberikan  kesempatan  kepada  peserta didik  untuk  menyampaikan  banyaknya  jawaban  atau  gagasan  hasil  pemikiran  pesrta didik.
Kemampuan  berpikir  kreatif  ada  indikator  luwes  dapat  berarti  peserta  didik memiliki  inisiatif  jawaban  dalam  menyelesaikan  masalah  atau  soal.  Sebenarnya  siswa sudah mampu menghasilkan lebih dari satu jawaban namun masih berasal  dari konsep
yang sama atau kurang bervariasi. Namun kekurangan tersebut dapat tertutupi pada saat diskusi kelompok.
Pada  indikator  orisinal  berkaitan  dengan  keaslian  ataupun  uniknya  jawaban  dari peserta didik. Ada beberapa peserta didik yang menemukan cara penyelesaian soal yang berbeda dari konsep yang diperoleh ketika pembelajaran. Hal ini berarti beberapa peerta didik  sudah  dapat  membentuk  suatu  penyelesaian  baru  yang  berasal  dari  pengalaman yang telah dilaluinya maupun berasal dari konsep yang lain.
Gambar 2. Waktu Pertumbuhan Jamur pada Tempe
Berdasarkan hasil penelitian, pelaksanaan desain pembelajaran bermuatan potensi lokal  berupa  pembuatan  tempe,  menunjukkan  pertumbuhan  jamur  pada  tempe  yang dibungkus daun pisang lebih cepat daripada tempe yang dibungkus dengan plastik. Hal ini  sejalan  dengan  penelitian  Sayuti  (2015:  152)  menunjukkan  bahwa  bahan  kemasan memberikan pengaruh yang signifikan terhadap kualitas tempe.
Tempe  yang  dibungkus  menggunakan  daun  pisang  perkembangan  jamur  lebih cepat,  karena  pada  daun  tidak  tembus  cahaya  sehingga  sirkulasi  udara  menyebabkan oksigen  lebih  mudah  masuk  dan  kelembapan  udara  terjaga  dengan  baik.  Jadi,  faktor cahaya, sirkulasi udara, dan kelembapan berpengaruh terhadap pertumbuhan jamur pada tempe  selama  proses  fermentasi.  Sedangkan  proses  pembuatan  tempe  yang  dibungkus dengan  plastik,  tidak  kedap  cahaya,  kelembapan  dan  sirkulasi  udara  bergantung  pada jumlah  lubang  yang  dibuat  oleh  peserta  didik.  Selain  itu  tempe  yang  terbungkus  dari daun  pisang  memiliki  nilai  kandungan  lemak  dan  protein  yang  lebih  tinggi dibandingkan  tempe  yang  terbungkus  plastic.  Namun  dari  segi  kemudahan  dalam pembuatan tempe, bahan pembungkus plastik lebih mudah didapatkan mengingat bahan pembungkus dari daun pisang yang mulai langka.
Produk  yang  dihasilkan  dari  proses  pembelajaran  adalah  tempe.  Tempe  tersebut disusun  berdasarkan  kreatifitas  dari  peserta  didik.  Guru  memberi  kesempatan  kepada masing-masing  kelompok  untuk  mengemas  tempe  sesui  dengan  bentuk  yang diinginkan.  Adapun  hasil  dari  bentuk  yang  dihasilkan  masing-masing  tiap  kelompok dapat dilihat pada table 4.
Berdasarkan  bentuk-bentuk  tempe  yang  telah  dihasilkan  tidak  menunjukkan keterkaitan  dengan  waktu  proses  pematangan  jamur  pada  tempe  dikarenakan  lamanya proses pembuatan tempe bergantung pada kelembapan, cahaya, dan sirkulasi udara yang berasal bahan pembungkus tempe.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  yang  dijelaskan  di  atas  beberapa  poin  disimpulkan  bahwa model  yang  cocok  untuk  menerapkan  pembelajaran  sains  berdasarkan  potensi  daerah Kabupaten Banyumas adalah model Project Based Learning (PjBL) . Pembelajaran IPA Terpadu  bermuatan  etnosains  yang  dihasilkan  dari  penelitian  menggunakan  sintaks model PjBL .  Penerapan  pembelajaran  IPA  bermuatan  etnosains  berdasarkan  pada potensi  lokal  Kabupaten  Banyumas  dapat  meningkatkan  kemampuan  beprikir  kreatif siswa.
Nama Kelompok Bentuk Tempe Yang Dibungkus Daun Pisang Bentuk Tempe Yang Dibungkus Plastik K - 1 Trapesium Segitiga K - 2 Segitiga Tabung K - 3 Tabung Kerucut K - 4 Jajargenjang Persegi K - 5 Segitiga Bola K - 6 Jajar genjang Persegi panjang K - 7 Persegi panjang Bola K - 8 Jajar genjang Kerucut K - 9 Trapesium Bola K -10 Persegi Segitiga

## DAFTAR PUSTAKA
Arfianawati,  S.,  Sudarmin,  M.,  &  Sumarni,  W.  (2016).  Model  Pembelajaran  Kimia Berbasis  Etnosains  Untuk  Meningkatkan  Kemampuan  Berpikir  Kritis  Siswa.
Jurnal Pengajaran MIPA , 21 (1), 46-51.
Atmojo,  S.  2012.  Profil  Keterampilan  Proses  Sains  dan  Apresiasi  Siswa  terhadap Profesi  Pengrajin  Tempe  dalam  Pembelajaran  IPA  Berpendekatan  Etnosains. Jurnal Pendidikan IPA Indonesia Unnes , 1 (2). 115-122.
Departemen  Pendidikan  Nasional  Republik  Indonesia.  2003. Undang  –  Undang Republik  Indonesia  Nomor  20  Tahun  2003  tentang  Sistem  Pendidikan  Nasional . Jakarta : Sekretariat Jenderal Departemen Pendidikan Nasional
Insyasiska,  D.,  Zubaidah,  S.,  dan  Susilo,  H.  2015.  Pengaruh Project  Based  Learning Terhadap  Motivasi  Belajar,  Kreativitas,  Kemampuan  Berpikir  Kritis,  Dan Kemampuan  Kognitif  Siswa  Pada  Pembelajaran  Biologi. Jurnal  Pendidikan Biologi Volume 7, Nomor 1, Agustus 2015, hlm. 9- 21
Kementrian  Pendidikan  dan  Kebudayaan  Republik  Indonesia. Peraturan  Menteri Pendidikan  dan  Kebudayaan  Nomor  57  Tahun  2014  tentang  Kurikulum  2013 Sekolah  Dasar/Madrasah  Ibtidaiyah  Kerangka  Dasar  Kurikulum  2013  SD/MI.
2014. Jakarta: Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
Kementrian  Pendidikan  dan  Kebudayaan  Republik  Indonesia.  2016. Permendikbud  21 Tahun  2016  tentang  Standar  Isi  Sekolah  Dasar  dan  Menengah .  Jakarta  : Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan.
Damayanti,  C.,  Rusilowati,  A.,  &  Linuwih,  S.  (2017).  Pengembangan  Model Pembelajaran IPA Terintegrasi Etnosains Untuk Meningkatkan Hasil Belajar dan Kemampuan  Berpikir  Kreatif. Journal  of  Innovative  Science  Education  Unnes , 6 (1), 116-128.
Satria,  M.,  Harahap.  M.B.,  Sani  R.A.  (2013).  The  Effect  of  Project  Based  Learning Model  with  Kwl  Worksheet  on  Student  Creative  Thinking  Process  in  Physics Problems. Journal  of  Education  and  Practice,  Vol . 24  No.  25  Tahun  2013,  hlm. 188-200.
Sayuti.  2015.  Pengaruh  Bahan  Kemasan  dan  Lama  Inkubasi  terhadap  Kualitas  Tempe Kacang Gude sebagai Sumber Belajar IPA. Bioedukasi Jurnal Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Metro, Vol. 6 No.2 November 2015, hlm. 148-158.
Munandar, U. 2012. Mengembangkan Bakat dan Kreativitas Anak Sekolah  Petunjuk Bagi Para Guru dan Orang Tua . Jakarta : PT. Gramedia Wilujeng.
JPPD, 6, (1), hlm. 69 - 80