## PENDAHULUAN
Bunga potong dapat diartikan sebagai bunga  yang  dimanfaatkan  masyarakat
sebagai  bahan  rangkaian.  Bunga  potong banyak  digunakan  untuk  dekorasi  ruangan dan juga dapat menjadi sarana

## STUDY
OF THE EFFECTIVENESS OF SEVERAL PRESERVATIVE SOLUTIONS  ON  THE
VASE  LIFE  OF  CUT CHRYSANTHEMUM FLOWERS (Chrysanthemum
morifolium) var. Jayanti Kajian Efektivitas Beberapa Larutan Pengawet Terhadap Masa  Pajang  Bunga  Potong Krisan (Chrysanthemum morifolium) var. Jayanti Charissa M. Simbawa 1 ,
Langimanapa  S.  Demmassabu 2 , Meity R. Rantung 2 , Johannes E. X. Rogi 2 ,  Bertje  R.  A.  Sumayku 2 , Yefta Pamandungan 2 .
1) Program  Studi  Agronomi,  Fakultas Pertanian,  Universitas  Sam  Ratulangi, Manado
2) Dosen Program Studi Agronomi, Fakultas  Pertanian,  Universitas  Sam Ratulangi Manado
*Corresponding author: charissasimbawa@gmail.com

## ***
Manuscript received: 9 June 2023. Revision accepted: 27 June 2023.

## Abstract
This  study  aims  to  examine  several  preservative  solutions  for  the  vase life  of  cut  flowers  of  chrysanthemum  var.  Jayanti.  This  research  was conducted  from  January  2023  to  February  2023  in  the  Wanea  Urban Village,  Wanea  District,  Manado  City.  This  study  used  a  completely randomized design (CRD) with 4 treatments of total, L1 (25 g/L Sugar + 1 mL/L Lime Juice + 1 mL/L Chlorox), L2 (40% Coconut Water + 25 g Sugar  /L  +  Vinegar  0.4  mL/L  +  Chlorox 1  mL/L),  L3 (25 g/L  Sugar + 0.15  g/L  Citric  Acid  +  250  g/L  Basil  Leaf  Extract),  and  L4  (Coconut Water  40%  +  Saguer  Vinegar  0.5  m/L  +  Betel  Leaf  Extract  250  g/L). Every  treatment  was  repeated  six  times  so  that  it  would  have  24 experimental  units.  In  each  of  the  experimenta  units  there  are  two samples,  making  a  total  of  48  units.  Observational  data  were  analyzed using  Analysis  of  Variance  (ANOVA)  and  continued  with  the  Least Significant Different (LSD) test at the 5% level. The results showed that the  composition  of  a  solution  of  Sugar  25  g/L  +  Lime  Juice  1  mL/L  + Chlorox 1 mL/L was the most effective solution in maintaining the vase life  of  cut  flowers  of  chrysanthemum  var.  Jayanti  for  19,7  days.  The composition of the best preservative solution with the addition of natural ingredients  was  obtained  from  the  treatment  of  Sugar  25  g/L  +  Citric Acid  0.15  g/L  +  Basil  Leaf  Extract  250  g/L  which  could  maintain  the vase life of cut flowers of chrysanthemum var. Jayanti for 10,25 days.
Keywords: Preservative Solutions, Cut Flowers, Chrysanthemum .

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengkaji  beberapa  larutan  pengawet untuk  masa  pajang  bunga  potong  krisan  var.  Jayanti.  Penelitian  ini dilaksanakan  pada  bulan  Januari  2023  sampai  Februari  2023  di Kelurahan  Wanea,  Kecamatan  Wanea,  Kota  Manado.  Penelitian  ini menggunakan  metode  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  4 perlakuan  yaitu,  L1  (Gula  Pasir  25  g/L  +  Air  Jeruk  Nipis  1  mL/L  + Chlorox 1 mL/L), L2 (Air Kelapa 40% + Gula Pasir 25 g/L + Cuka 0,4 mL/L + Chlorox 1 mL/L), L3 (Gula Pasir 25 g/L + Asam Sitrat 0,15 g/L +  Ekstrak  Daun  Kemangi  250  g/L),  dan  L4  (Air  Kelapa  40%  +  Cuka Saguer  0,5  m/L  +  Ekstrak  Daun  Sirih  250  g/L).  Setiap  perlakuan diulang sebanyak 6 kali sehingga akan didapatkan 24 satuan percobaan. Dalam  setiap  satuan  percobaan  terdapat  2  sampel,  sehingga  total keseluruhan  terdapat  48  unit  percobaan.  Data  hasil  pengamatan dianalisis  dengan  menggunakan  Analisis  Ragam  (ANOVA)  dan dilanjutkan  dengan  uji  BNT  pada  taraf  5%.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  komposisi  larutan  Gula  Pasir  25  g/L  +  Air  Jeruk Nipis 1 mL/L + Chlorox 1 mL/L merupakan larutan yang paling efektif dalam  mempertahankan  masa  pajang  bunga  potong  krisan  var.  Jayanti selama  19,7  hari.  Komposisi  larutan  pengawet  dengan  penambahan bahan  alami  terbaik  didapatkan  pada  perlakuan  Gula  Pasir  25  g/L  + Asam  Sitrat  0,15  g/L  +  Ekstrak  Daun  Kemangi  250  g/L  yang  dapat mempertahankan masa pajang bunga potong krisan var. Jayanti selama 10,25 hari.
Kata Kunci: Larutan Pengawet, Bunga Potong, Krisan

## JURNAL  AGROEKOTEKNOLOGI TERAPAN Applied Agroecotechnology Journal
Agroteknologi Universitas Sam Ratulangi
e_ISSN:2797-0647
mengungkapkan  perasaan  manusia.  Bunga potong  pada  umumnya  terdiri  dari  bagian tangkai,  daun,  dan  kuntum  bunga.  Salah satu  bunga  potong  yang  menjadi  favorit yaitu krisan.
Krisan  ( Chrysanthemum  morifolium ) juga  dikenal  dengan  sebutan  seruni  atau bunga  emas  ( golden  flower )  yang  berasal dari dataran Cina (Nurzaeni, 2021). Krisan selain  dibudidayakan  sebagai  bunga  pot, juga  ada  yang  dibudidayakan  sebagai bunga  potong.  Krisan  sangat  digemari masyarakat  dikarenakan  rmemiliki  daya tarik  dari  segi  bentuk  dan  ukuran, warnanya  yang  beraneka  ragam,  serta memiliki  bau  yang  harum  (Ashari,  1995 dalam Nento,  Tiwow  dan  Demmassabu., 2017). Di Indonesia, khususnya di Sulawesi  Utara,  bunga  potong  krisan merupakan  bunga  potong  yang  sangat populer  dan  digemari  masyarakat.  Hal  ini didukung  dengan  data  dari  Badan  Pusat Statistik  Provinsi  Sulawesi  Utara  (2021) yang  menunjukkan  bahwa  produksi  bunga potong  krisan  di  provinsi  Sulawesi  Utara pada  tahun  2021  mencapai  4.375.238 tangkai  bunga,  mengalami  peningkatan dari  tahun  2020  dengan  produksi  yang hanya mencapai 4.200.344 tangkai bunga.
Varietas krisan yang banyak dijumpai di  Indonesia  saat  ini  merupakan  krisan hasil  introduksi.  Berdasarkan  tulisan  dari DITJEN  Hortikultura  (2018),  beberapa varietas  krisan  hasil  introduksi  seperti, White  Fiji,  Yellow  Fiji,  Dark  Fiji,  Fiji Pink, Reagan, dan Remix Red. Keragaman sumberdaya  genetik  krisan  di  Indonesia cukup luas, namun belum banyak dimanfaatkan  oleh  petani  bunga.  Balai Penelitian Tanaman Hias (BALITHI) telah mengembangkan  beberapa  varietas  krisan unggulan  nasional  seperti  Jayanti,  Kulo, Ririh,  Suciono,  Puspita  Nusantara,  dan lainnya. Varietas-varietas tersebut diharapkan  dapat  menggantikan  krisan introduksi.
Permasalahan  utama  yang  sering ditemui pada bunga potong yaitu
menurunnya kualitas setelah panen sehingga  bunga  potong  tidak  dapat bertahan  lama  untuk  pajangan.  Hal  ini disebabkan  karena  proses  metabolisme seperti  transpirasi  dan  respirasi  dalam bunga  potong  terus  berlangsung  bahkan setelah  panen.  Masalah  ini  dapat  diatasi dengan  perendaman  bunga  potong  dalam larutan  pengawet  untuk  mempertahankan kualitasnya.  Komposisi  larutan  pengawet yang  umumnya  digunakan  terdiri  dari karbohidrat,  asam  sitrat,  dan  germisida (Yulianingsih, Amiarsi dan Sabari., 2006). Beberapa  penelitian  telah  dilakukan untuk  melihat  ketahanan  masa  pajang  dari bunga potong krisan dengan menggunakan berbagai larutan pengawet. Adapun komposisi  larutan  yang  digunakan  untuk pengawetan bunga potong sangat beragam. hasil  penelitian  dari  Nento  dkk  (2017) dengan  kombinasi  perlakuan  gula  pasir  25 g/L  +  air  jeruk  nipis  1  mL/L  +  chlorox  1 mL/L  dapat  mempertahankan  kesegaran bunga  potong  krisan  varietas Fiji  Pink selama  24,2  hari.  Hasil  penelitian  dari Kountur,  Mandang  dan  Tulung  (2019) dengan  kombinasi  perlakuan  air  kelapa 40%  +  gula  25  g/L  +  cuka  0,4  mL/L  + chlorox  1  mL/L  dapat  mempertahankan kesegaran  bunga  potong  krisan  varietas Yellow  Fiji selama  20,25  hari.  Selain  dari hasil-hasil  penelitian  di  atas,  di  kalangan pedagang  bunga  atau florist khususnya  di Kota Tomohon, pengawetan bunga potong juga  dilakukan  dengan  perendaman  bunga ke  dalam  larutan  pengawet.  Komposisi larutan  pengawet  yang  paling  banyak digunakan  ialah  campuran  air  dengan chlorox,  dengan  dosis  10  mL  chlorox  per 20 L air yang dapat mempertahankan masa kesegaran  bunga  potong  krisan  selama kurang lebih 5 – 7 hari.
Berdasarkan  beberapa  variasi  larutan pengawet  yang  sudah  pernah  diuji,  maka akan  diteliti  serta  dikaji  lebih  lanjut mengenai  komposisi  larutan  pengawet mana  yang  paling  efektif  untuk  masa pajang bunga potong krisan. Varietas yang
digunakan  ialah  krisan  varietas  Jayanti. Penelitian  ini  juga  mencoba  menggunakan beberapa  bahan  alami  sabagai  germisida atau  antibakteri.  Hal-hal  di  atas  menjadi landasan  dilakukan  penelitian  tentang ‘Kajian  Efektivitas  Beberapa  Larutan Pengawet  Terhadap  Masa  Pajang  Bunga Potong Krisan (Chrysanthemum morifolium) var. Jayanti’.

## Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini ialah untuk mengkaji  beberapa  komposisi  larutan pengawet untuk masa pajang bunga potong krisan var. Jayanti.

## Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan bermanfaat  untuk  memberikan  informasi kepada florist dan konsumen terkait kajian larutan  pengawet  yang  efektif  untuk  masa pajang  bunga  potong  krisan  var.  Jayanti serta  pemanfaatan  komponen  bahan  alami sebagai larutan pengawet dalam mengatasi permasalahan  ketahanan  bunga  potong krisan.  Selain  itu  hasil  penelitian  ini  juga diharapkan  dapat  menjadi  informasi  dan sumber  bacaan  untuk  penelitian-penelitian selanjutnya.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama dua  bulan  mulai  dari  bulan  Januari  – Februari  2023.  Tempat  penelitian  di Kelurahan  Wanea,  Kecamatan  Wanea, Kota Manado.

## Alat dan Bahan Penelitian
Bahan yang diperlukan dalam penelitian  ini  meliputi  bunga  krisan varietas  Jayanti,  air  kelapa,  gula  pasir,  air jeruk nipis, cuka, asam sitrat, cuka saguer, daun  sirih,  daun  kemangi,  chlorox  dengan merek  dagang  bayclin,  dan  air.  Alat  yang diperlukan  meliputi  gelas,  gunting,  gelas ukur,  pengaduk,  perasan  jeruk,  pH  meter digital,  timbangan,  pisau,  label,  jangka sorong dan alat tulis.
Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan  yaitu,  L1  (Gula  Pasir  25  g/L  + Air  Jeruk  Nipis  1  mL/L  +  Chlorox  1 mL/L),  L2  (Air  Kelapa  40%  +  Gula  Pasir 25  g/L  +  Cuka  0,4  mL/L  +  Chlorox  1 mL/L),  L3  (Gula  Pasir  25  g/L  +  Asam Sitrat  0,15  g/L  +  Ekstrak  Daun  Kemangi 250 g/L), dan L4 (Air Kelapa 40% + Cuka Saguer  0,5  m/L  +  Ekstrak  Daun  Sirih  250 g/L).  Setiap  perlakuan  diulang  sebanyak  6 kali  sehingga  akan  didapatkan  24  satuan percobaan.  Dalam  setiap  satuan  percobaan terdapat 2 sampel, sehingga total keseluruhan terdapat 48 unit percobaan.

## Prosedur Penelitian
Persiapan Bahan Larutan Pengawet
Bahan-bahan yang diperlukan sebagai  bahan  larutan  pengawet  disiapkan terlebih dahulu. Air kelapa yang digunakan berasal dari kelapa muda. Jeruk nipis yang digunakan  diperas  lalu  diambil  airnya. Daun  kemangi  dan  daun  sirih  masing- masing diekstrak terlebih dahulu kemudian diambil airnya.

## Persiapan Bunga Potong Krisan
Bunga potong krisan yang digunakan diambil  dari  petani  di  Kota  Tomohon  di pagi  hari  saat  suhu  udara  masih  rendah. Varietas  bunga  yang  digunakan  yaitu Chrysanthemum  morifolium var.  Jayanti Agrihorti.  Bunga  yang  diambil  merupakan bunga yang telah mekar kurang lebih 50%. Bunga  potong  krisan  dipotong  dengan panjang  tangkai  ±  45  cm.  Kemudian  pada pangkal batang dipotong miring 45°.

## Pembuatan  Larutan  Pengawet  Bunga Potong Krisan
Komponen-komponen larutan pengawet  seperti  air kelapa, gula pasir,  air jeruk nipis, cuka, asam sitrat, cuka saguer, ekstrak  daun  kemangi,  ekstrak  daun  sirih, chlorox, dan air dicampurkan dan dimasukkan  ke  dalam  gelas  pengukur sesuai  perlakuan  masing-masing.  Setelah dicampurkan,  larutan  pengawet  kemudian
dimasukkan  ke  dalam  gelas  yang  telah diberi label nama perlakuan.

## Perendaman  Bunga  Potong  Krisan  ke Dalam Larutan Pengawet
Bunga  potong  krisan  yang  telah disiapkan  kemudian  dimasukkan  masing- masing  ke  dalam  gelas  yang  sudah  berisi larutan pengawet sesuai dengan perlakuan.

## Pengamatan
Pengamatan  dilakukan  setiap  hari selama 25 hari atau sampai  bunga terakhir dianggap sudah layu. Sebagai data penunjang  dilakukan  pengukuran  pH  pada larutan  pengawet  di  awal  dan  akhir penelitian.

## Variabel Pengamatan
Adapun hal-hal yang diamati meliptui:

## Lama Kesegaran Bunga (hari)
Pengamatan  Lama  Kesegaran  Bunga dilakukan setiap hari sampai terdapat tanda kelayuan  berupa  munculnya  perubahan warna mahkota bunga menjadi kecoklatan. Pengamatan variabel ini dilakukan berdasarkan pengamatan visual.

## Volume Larutan Yang Terserap (mL)
Pengamatan  variabel  volume  larutan yang  terserap  dilakukan  dengan  mengukur selisih  antara  volume  larutan  awal  dengan volume  larutan  akhir.  Pengukuran  volume larutan terserap ini dilakukan dengan gelas ukur.
Pertambahan Diameter Bunga (cm) Diameter bunga diukur dengan menggunakan  jangka  sorong.  Bagian mahkota  bunga  yang  diukur  merupakan bagian terluar mahkota bunga dari sisi kiri dan  kanan.  Kemudian  untuk  keakuratan maka  bagian  terluar  dari  mahkota  bunga yang  diukur  ditandai  dengan  spidol  agar pengukuran  diameter  yang  dilakukan selalu  sama.  Pengukuran  diameter  bunga dilakukan pada awal penelitian, selanjutnya  pengukuran  dilakukan  setiap hari  sampai  diameter  bunga  mencapai maksimal.  Pengukuran  dihentikan  saat diameter  bunga  mulai  menurun.  Variabel pertambahan  diameter  bunga  ialah  selisih antara  diameter  akhir  (maksimal)  yang dicapai dikurangi dengan diameter awal.

## Analisis Data
Data  hasil  pengamatan  dianalisis dengan  menggunakan  Analisis  Ragam (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji BNT pada taraf 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Lama Kesegaran Bunga (hari)
Berdasarkan hasil penelitian didapatkan  bahwa  perlakuan  perendaman pada beberapa komposisi larutan pengawet berpengaruh nyata terhadap lama kesegaran  bunga.  Hasil  uji  BNT  5% disajikan pada Tabel 1.

## Tabel 1. Pengaruh Beberapa Komposisi Larutan Pengawet terhadap Lama Kesegaran Bunga (hari)
Perlakuan Rata-rata Lama Kesegaran (hari) L1 (Gula Pasir 25 g/L + Air Jeruk Nipis 1 mL/L + Chlorox 1 mL/L) 19,7 d L2 (Air Kelapa 40% + Gula Pasir 25 g/L + Cuka 0,4 mL/L + Chlorox 1 mL/L) 15,75 c L3 (Gula Pasir 25 g/L + Asam Sitrat 0,15 g/L + Ekstrak Daun Kemangi 250 g/L) 10,25 b L4 (Air Kelapa 40% + Cuka Saguer 0,5 mL/L + Ekstrak Daun Sirih 250 g/L) 7,33 a

## BNT 5%= 2,20
Keterangan: angka yang diikuti dengan huruf yang sama, tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT 5%
Lama  kesegaran  bunga  atau  masa kesegaran  bunga  ( vase  life )  merupakan salah satu  cara dalam menentukan kualitas bunga  potong  (Laksono  dan  Widyawati, 2020). Berdasarkan hasil penelitian didapatkan bahwa rata-rata lama kesegaran bunga  potong  krisan  var.  Jayanti  tertinggi didapatkan  pada  perlakuan  L1  (Gula  Pasir 25  g/L  +  Air  Jeruk  Nipis  1  mL/L  + Chlorox  1  mL/L)  dengan  rata-rata  19,7 hari.  Sedangkan  lama  kesegaran  bunga potong  krisan  var.  Jayanti  terendah didapatkan pada perlakuan L4 (Air Kelapa 40%  +  Cuka  Saguer  0,5  m/L  +  Ekstrak Daun  Sirih  250  g/L)  dengan  rata-rata  7,33 hari.  Komposisi  larutan  pengawet  pada perlakuan  L1  (Gula  Pasir  25  g/L  +  Air Jeruk  Nipis  1  mL/L  +  Chlorox  1  mL/L) mampu  mempertahankan  masa  kesegaran bunga  potong  lebih  lama  dari  perlakuan lainnya diduga karena komponen- komponen  dalam  larutan  tersebut  dapat mendukung terjadinya proses-proses metabolisme  dalam  bunga  potong  yang terus  berlangsung  bahkan  setelah  bunga telah  dipanen  dan  dalam  pajangan.  Hal tersebut sesuai dengan hasil penelitian dari Nento dkk (2017) bahwa komposisi larutan pengawet gula pasir 25 g/l + air jeruk nipis 1 ml/l + chlorox 1 ml/l dapat mempertahankan  masa  kesegaran  bunga potong  krisan  var. Fiji  Pink selama  24,2 hari.  Perbedaan  varietas  diduga  dapat mempengaruhi  lama  kesegaran  bunga potong.  Hasil  penelitian  Amiarsi  dan Tejasarwana  (2011)  mendapatkan  bahwa penggunaan  larutan  pengawet  dengan komposisi  yang  sama  pada  dua  varietas mawar yang berbeda (var. Pergiwa dan var. Pergiwati)  memberikan  pengaruh  yang berbeda  nyata,  di  mana  mawar  var. Pergiwa memiliki masa kesegaran berkisar antara 7,6 – 27 hari sedangkan mawar var. Pergiwati  memiliki  masa  kesegaran  yang berkisar antara 5,4 – 28,2 hari.
Gula  pasir  yang  menjadi  salah  satu komponen dalam larutan pengawet tersebut  dapat  menjadi sumber energi bagi
bunga  potong  dalam  melakukan  proses respirasi. Hal ini sejalan dengan pernyataan Amiarsi dan Utami (2011), bahwa penggunaan  gula  pasir  dalam  komponen larutan  pengawet  dapat  diubah  menjadi sumber  energi  untuk  bunga  potong  pada proses  respirasi.  Komponen  air  jeruk  nipis juga  sangat  baik  dalam  menghambat pertumbuhan  bakteri  dan  memperlancar penyerapan  larutan.  Hal  ini  sesuai  dengan pernyataan  Amiarsi  dan  Utami  (2011), bahwa  larutan  pengawet  yang  bersifat asam dengan pH 3 – 4 lebih mudah diserap melalui tangkai bunga dibandingkan dengan  larutan  pengawet  yang  bersifat netral  dengan  pH  6  –  7  atau  yang  bersifat basa  dengan  pH  >7.    Laksono  dan Widyawati (2020) juga menyatakan bahwa penggunaan larutan pengawet yang bersifat asam  dapat  meningkatkan  keefektifan penyerapan  karbohidrat  (gula)  sehingga dapat  memperpanjang  masa  pajang  bunga potong. Penggunaan chlorox dalam larutan pengawet  berperan  sebagai  antibakteri yang dapat mengurangi munculnya bakteri-bakteri  dalam  larutan  pengawet yang memungkinkan terjadinya penyumbatan pada tangkai bunga sehingga penyerapan  larutan  menjadi  terhambat. Menurut  Vinaringan  (2019),  keberadaaan bakteri  dalam  larutan  pengawet  dapat meningkatkan  laju  pembentukan  etilen yang menyebabkan proses kelayuan dalam bunga potong semakin cepat.
Komposisi  larutan  pengawet  pada perlakuan  L4  (Air  Kelapa  40%  +  Cuka Saguer  0,5  m/L  +  Ekstrak  Daun  Sirih  250 g/L) diduga kurang baik dalam mempertahankan  masa  pajang  bunga potong  krisan  var.  Jayanti.  Pada  beberapa hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan mengenai  ketahanan  masa  pajang  bunga potong, telah dibuktikan bahwa penggunaan  komponen  air  kelapa  sangat baik  dan  mampu  menjadi  sumber  energi bagi  bunga  potong  dalam  melakukan proses respirasi. Hal ini sesuai dengan hasil penelitian  Kountur  dkk  (2019),  komposisi
larutan  Gula  25  g/l  +  Cuka  0,4ml/l  +  Air Kelapa  40  %  +  Chlorox  1ml/l  dapat memperpanjang masa pajang bunga potong krisan  var. Yellow  Fiji selama  20,25  hari. Selanjutnya pada penelitian yang dilakukan Cintya (2016), komposisi larutan pengawet air kelapa 40% dan ekstrak buah belimbing wuluh 25%
dapat memperpanjang masa pajang bunga potong krisan  selama  13,66  hari.  Uraian  di  atas menunjukkan penggunaan air kelapa sebagai salah satu komponen dalam larutan pengawet  sebagai  sumber  energi  pada dasarnya  baik  untuk  pengawetan  bunga potong,  tetapi  komponen-komponen  lain dalam  perlakuan  ini  seperti  cuka  saguer dan  ekstrak  daun  sirih  diduga  kurang efektif.
Penggunaan  cuka  saguer  sebagai salah  satu  komponen  larutan  pengawet diduga kurang efektif dalam memperpanjang masa pajang bunga potong krisan.  Hal  ini  dikarenakan  penggunaan cuka  saguer  dalam  pengawetan  bunga potong baru pertama kali digunakan dalam penelitian  ini  dan  dilakukan  untuk  melihat pengaruhnya sebagai penurun pH. Konsentrasi  komponen  ekstrak  daun  sirih yang  terlalu  tinggi  diduga  menjadi  kurang efektif dalam memperpanjang masa pajang bunga potong krisan var. Jayanti. Berdasarkan  hasil  penelitian  Hidayah, Asyiah  dan  Hariani  (2012),  komposisi larutan  pengawet  rebusan  sirih  35%  + asam  sitrat  0,15  g/l  +  gula  100  g/l  tidak berbeda  nyata  dengan  perlakuan  kontrol (air  bersih)  dalam  mempertahankan  masa pajang  bunga  potong  krisan.  Sehingga diduga  penggunaan  rebusan  daun  sirih dengan  konsentrasi  yang  terlalu  tinggi dapat  menyebabkan  larutan  pengawet menjadi hipertonis. Larutan yang hipertonis  dikarenakan  konsentrasi  cairan dalam  rebusan  daun  sirih  lebih  tinggi dibandingkan  konsentrasi  cairan  dalam tangkai  bunga  potong  krisan,  sehingga menyebabkan  terjadinya  osmosis.  Cairan dalam  tangkai  bunga  akan  keluar  akibat
adanya  perbedaan  tekanan  osmosis  ini, sehingga  menyebabkan  tangkai  bunga menjadi  kering  dan  kemudian  dapat mengganggu  proses  penyerapan  larutan  ke bagian  kuntum  bunga  yang  selanjutnya menyebabkan kelayuan pada bunga potong.
Menurut Vehniwal dan Abbey (2019),  disebutkan  bahwa  sudah  banyak penelitian yang menggunakan bahan kimia untuk  memperpanjang  masa  pajang  bunga potong. Selanjutnya disebutkan juga bahwa penggunaan  bahan  alami  seperti  minyak atsiri,  jus  lemon,  apel,  serta  ekstrak  buah- buahan masih membutuhkan adanya penelitian  lebih  mendalam  untuk  bisa direkomendasikan sebagai komponen dalam  larutan  pengawet  yang  ramah lingkungan  untuk  menggantikan  bahan kimia  sintetis.  Hal  ini  juga  sejalan  dengan hasil  penelitian  yang  diperoleh,  di  mana penggunaan  bahan-bahan  alami  seperti ekstrak  daun  kemangi,  ekstrak  daun  sirih, dan  cuka  saguer  masih  perlu  diteliti  lebih lanjut sebagai komponen larutan pengawet.
Berdasarkan hasil wawancara dengan florist di Kota Tomohon didapatkan bahwa larutan  pengawet  yang  biasa  digunakan untuk  mengawetkan  bunga  potong  ialah campuran air + chlorox dengan perbandingan 10 mL chlorox per 20 L air. Komposisi tersebut dapat mempertahankan masa  pajang  bunga  potong  selama  kurang lebih 5 – 7 hari.

## Volume Larutan Yang Terserap (mL)
Berdasarkan hasil penelitian didapatkan  bahwa  perlakuan  perendaman pada beberapa komposisi larutan pengawet berpengaruh nyata terhadap volume larutan yang terserap. Hasil uji BNT 5% disajikan pada Tabel 2.
Larutan  perendam  merupakan  salah satu  unsur  utama  dalam  menentukan  masa pajang  bunga  potong  (Laksono  dan Widyawati,  2020).  Menurut  Hasanatien dkk  (2018),  volume  larutan  terserap merupakan  perhitungan  volume  larutan akhir yang mengalami pengurangan.
Penggunaan larutan pengawet pada pemajangan  /  peragaan  bunga  potong sangat  penting  karena  larutan  pengawet dapat  digunakan  untuk  menggantikan  air yang  hilang  dalam  tubuh  tanaman  melalui proses  transpirasi  yang  terus  berlangsung bahkan  saat  bunga  sudah  dalam  pajangan (Laksono  dan  Widyawati,  2020).  Pada penelitian yang dilakukan diperoleh bahwa volume  larutan  terserap  tertinggi  pada
bunga potong krisan var. Jayanti didapatkan  pada  perlakuan  L1  (Gula  Pasir 25  g/L  +  Air  Jeruk  Nipis  1  mL/L  + Chlorox  1  mL/L)  dengan  rata-rata  112,50 mL.  Sedangkan  volume  larutan  terserap terendah  didapatkan  pada  perlakuan  L4 (Air Kelapa 40% + Cuka Saguer 0,5 m/L + Ekstrak  Daun  Sirih  250  g/L)  dengan  rata- rata 29,58 mL.

## Tabel 2. Pengaruh Beberapa Komposisi Volume Pengawet terhadap Jumlah Larutan Yang
Terserap (mL) Perlakuan Rata-rata Jumlah Volume Yang Terserap (mL) L1 (Gula Pasir 25 g/L + Air Jeruk Nipis 1 mL/L + Chlorox 1 mL/L) 112,50 d L2 (Air Kelapa 40% + Gula Pasir 25 g/L + Cuka 0,4 mL/L + Chlorox 1 mL/L) 79,08 c L3 (Gula Pasir 25 g/L + Asam Sitrat 0,15 g/L + Ekstrak Daun Kemangi 250 g/L) 65,83 b L4 (Air Kelapa 40% + Cuka Saguer 0,5 mL/L + Ekstrak Daun Sirih 250 g/L) 29,58 a

## BNT 5%= 11,55
Keterangan:  angka  yang  diikuti  dengan  huruf  yang  sama,  tidak  berbeda  nyata    berdasarkan  uji  BNT  5%
Perlakuan L1 dengan komponen Gula
Pasir  25  g/L  +  Air  Jeruk  Nipis  1  mL/L  + Chlorox 1 mL/L memiliki volume penyerapan  larutan  paling  besar.  Hal  ini sesuai  dengan  hasil  penelitian  Nento  dkk (2017)  bahwa  komposisi  larutan  pengawet Gula  pasir  25  g/l  +  jeruk  nipis  1  ml/l  + chlorox 1 ml/l memiliki volume penyerapan  larutan  paling  besar  pada bunga  potong  krisan  var. Pink  Fiji yaitu 184,8 mL. Penggunaan air jeruk nipis yang bersifat asam dapat memperlancar penyerapan  larutan  oleh  bunga  potong sehingga masa pajang bunga potong krisan menjadi  lebih  lama.  Air  jeruk  nipis mengandung  senyawa  asam  sitrat  yang dapat  meningkatkan  penyerapan  larutan serta  aliran  air  atau  zat  yang  terlarut  ke dalam bunga potong (Riyanto, 2012 dalam Nento  dkk,  2017).  Berdasarkan  hasil penelitian Laksono dan Widyawati (2020), adanya  kandungan  senyawa  asam  sitrat
dalam komponen larutan pengawet belimbing  wuluh  dapat  menurunkan  pH larutan sehingga penyerapan larutan pengawet oleh bunga potong menjadi lebih baik.  Selanjutnya  menurut  Halevy  dan Mayak  (1981) dalam Yulianingsih  dkk (2006), asam sitrat memiliki sifat antibiotik yang  dapat  menghambat  pertumbuhan bakteri pada ujung tangkai bunga. Penggunaan  komponen  chlorox  dalam larutan  juga  dapat  membantu  dalam penyerapan  larutan  dikarenakan  chlorox dapat  menghambat  pertumbuhan  bakteri pada sekitar tangkai bunga yang memungkinkan  terjadinya  penyumbatan sehingga larutan menjadi tidak terserap dan kemudian bunga menjadi cepat layu.
Komposisi  larutan  pengawet  pada perlakuan  L4  (Air  Kelapa  40%  +  Cuka Saguer  0,5  m/L  +  Ekstrak  Daun  Sirih  250 g/L)  memiliki  volume  penyerapan  larutan paling  kecil.  Perhitungan  pH  larutan  pada
penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa larutan pada perlakuan  L4  memiliki  rata-rata  pH  awal 3,5.  Larutan  yang  bersifat  asam  ini seharusnya  menjadi  larutan  yang  baik  dan mudah  diserap  oleh  bunga.  Namun  hal tersebut bertentangan dengan hasil penelitian yang didapatkan. Hal  ini diduga karena  terdapat  komponen  dalam  larutan perlakuan  L4  yang  konsentrasinya  terlalu tinggi  yang  menyebabkan  larutan  menjadi pekat. Menurut Nento dkk (2017), semakin tinggi  konsentrasi  dari  suatu  larutan pengawet  menyebabkan  larutan  menjadi pekat, sehingga dapat menghambat penyerapan  larutan  oleh  tangkai  bunga potong krisan yang kemudian menyebabkan larutan yang terserap menjadi sedikit.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa larutan  terserap  terbesar  pada  bunga potong  krisan  var.  Jayanti  diperoleh  pada perlakuan  L1  (Gula  Pasir  25  g/L  +  Air
Jeruk  Nipis  1  mL/L  +  Chlorox  1  mL/L). Besarnya  larutan  yang  terserap  pada perlakuan  ini  sejalan  dengan  hasil  yang didapatkan pada pengamatan lama kesegaran bunga potong, di mana perlakuan  yang  sama  memberikan  hasil paling  baik.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa semakin  banyak  larutan  yang  terserap maka  semakin  lama  pula  masa  kesegaran dari bunga potong. Hasil ini sejalan dengan hasil  penelitian  Nento  dkk  (2017),  bahwa semakin  banyak  larutan  pengawet  yang diserap  oleh  bunga  potong,  maka  akan semakin lama pula masa pajang dari bunga potong krisan.

## Pertambahan Diameter Bunga (cm)
Berdasarkan hasil penelitian didapatkan  bahwa  perlakuan  perendaman pada beberapa komposisi larutan pengawet berpengaruh  nyata  terhadap  pertambahan diameter bunga potong krisan var. Jayanti. Hasil uji BNT 5% disajikan pada Tabel 3.

## Tabel 3. Pengaruh Beberapa Komposisi Larutan Pengawet terhadap Pertambahan Diameter
Bunga (cm) Perlakuan Rata-rata Pertambahan Diameter Bunga (cm) L1 (Gula Pasir 25 g/L + Air Jeruk Nipis 1 mL/L + Chlorox 1 mL/L) 2,20 b L2 (Air Kelapa 40% + Gula Pasir 25 g/L + Cuka 0,4 mL/L + Chlorox 1 mL/L) 2,09 b L3 (Gula Pasir 25 g/L + Asam Sitrat 0,15 g/L + Ekstrak Daun Kemangi 250 g/L) 0,97 a L4 (Air Kelapa 40% + Cuka Saguer 0,5 mL/L + Ekstrak Daun Sirih 250 g/L) 0,58 a

## BNT 5%= 11,55
Keterangan: angka yang diikuti dengan huruf yang sama, tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT 5%
Proses  metabolisme  seperti  respirasi dan  transpirasi  terus  berlangsung  dalam bunga  potong  bahkan  setelah  bunga dipanen  dan  sudah  dalam  pajangan. Bersamaan  dengan  proses  respirasi  yang terus berlangsung akan terjadi pengurangan  cadangan  makanan  yang dapat mempercepat kelayuan bunga. Menurut  Laksono  dan  Widyawati  (2020),
jaringan  dalam  bunga  potong  yang  masih aktif dalam melakukan proses metabolisme ditandai  dengan  kemekaran  pada  bunga potong. Pada penelitian yang telah dilakukan  didapatkan  bahwa  pertambahan diameter  bunga  potong  krisan  var.  Jayanti terbesar  terdapat  pada  perlakuan  L1  (Gula Pasir  25  g/L  +  Air  Jeruk  Nipis  1  mL/L  + Chlorox 1 mL/L) dengan rata-rata
pertambahan  diameter  sebesar  2,20  cm tetapi  tidak  berbeda  dengan  perlakuan  L2 (Air  Kelapa  40%  +  Gula  Pasir  25  g/L  + Cuka 0,4 mL/L + Chlorox 1 mL/L) dengan rata-rata  pertambahan  diameter  sebesar 2,09 cm.
Perlakuan  L1  dan  L2  menjadi perlakuan  terbaik  dalam  memberikan pertambahan  diameter  pada  bunga  potong krisan  var.  Jayanti.  Hal  ini  diduga  karena di  dalam  komposisi  kedua  larutan  tersebut mengandung  senyawa  karbohidrat  seperti gula  dan  air  kelapa  dan  juga  komponen- komponen  larutan  pengawet  lainnya  yang dapat  mengganti  substrat  respirasi  yang telah  terpakai  akibat  proses  respirasi  yang terus  berlangsung  pada  bunga  potong krisan.  Menurut  Amiarsi  dan  Utami (2011),  pada  proses  respirasi,  gula  pasir yang  ada  dalam  larutan  pengawet  di sintesis menjadi energi yang dapat mempertahankan kesegaran dan menambah  diameter  bunga.  Selain  itu penggunaan  larutan  pengawet  pada  bunga potong juga sangat penting untuk mencegah  kelayuan  bunga.  Larutan  yang digunakan dapat menggantikan kekurangan air  pada  bunga  potong  karena  proses transpirasi  yang  juga  terus  berlangsung dalam bunga potong. Air atau larutan yang digunakan  akan  bergerak  secara  osmotik (bergerak  ke  bagian  atas  bunga,  yaitu mahkota  bunga)  sehingga  mahkota  bunga ini  memiliki  tekanan  turgor  yang  tinggi (Amiarsi dan Utami, 2011). Apabila terjadi kekurangan  air  maka  tanaman  akan  cepat layu  yang  juga  dapat  berpengaruh  pada tidak sempurna pembukaan mahkota bunga.  Hal  ini  sejalan  dengan  pernyataan Nento dkk (2017), bahwa sel dalam bunga potong  krisan  yang  kehilangan  air  dapat menyebabkan  kehilangan  tekanan  turgor sehingga proses kelayuan yang terjadi akan lebih cepat

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Komposisi  larutan  Gula  Pasir  25  g/L +  Air  Jeruk  Nipis  1  mL/L  +  Chlorox  1 mL/L  merupakan  larutan  yang  paling efektif  dalam  mempertahankan  masa pajang  bunga  potong  krisan  var.  Jayanti selama  19,7  hari.  Komposisi  larutan pengawet  terbaik  dengan  bahan  alami didapatkan  pada  perlakuan  Gula  Pasir  25 g/L + Asam Sitrat 0,15 g/L + Ekstrak Daun Kemangi 250 g/L yang dapat mempertahankan  masa  pajang  bunga potong  krisan  var.  Jayanti  selama  10,25 hari.

## Saran
Bahan-bahan  alami  yang  digunakan dalam  larutan pengawet  perlu diteliti lebih dalam  untuk  dapat  direkomendasikan sebagai komponen larutan pengawet. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut menyangkut konsentrasi dan cara pengadaan yang sesuai mengenai penggunaan  bahan-bahan  alami  seperti daun  sirih  dan  daun  kemangi  sebagai antibakteri  dalam larutan pengawet.  Selain itu dapat juga disarankan komposisi larutan pengawet yang  paling  efektif  yang didapatkan  dari  hasil  penelitian  ini  untuk perbaikan  penggunaan  larutan  pengawet oleh petani, pedagang bunga, dan konsumen
sehingga dapat mempertahankan  masa  pajang  bunga potong krisan yang lebih lama.

## DAFTAR PUSTAKA
Amiarsi,  D.  &  P.K.  Utami.  2011.  Peranan Larutan  Pengawet  terhadap  Mutu Bunga   Potong Alpinia Selama
Peragaan. Jurnal Hortikultura , 21 (2), 185 – 190.
Amiarsi,  D.  &  R.  Tejasarwana  2011.
Pengawet  untuk  Menjaga  Kualitas Bunga   Potong Mawar Selama
Penyimpanan. Jurnal  Hortikultura, 21(3), 274 – 279. Badan  Pusat  Statistik.  2021. Produksi
Tanaman  Florikultura  (Hias)  2021 . URL:
https://www.bps.go.id/indicator/55/6
4/1/produksi-tanaman-florikultura- hias-.html .  Diakses  pada  tanggal  27
Februari 2023.
Cintya,  U.D.  2016.  Tingkat  Kesegaran Bunga Krisan Potong Yang Direndam  Dalam  Campuran  Air
Kelapa  Dan  Larutan  Gula  Pasir Dengan  Penambahan  Ekstrak  Buah Belimbing  Wuluh. Publikasi  Ilmiah .
Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah, Surakarta. DITJEN Hortikultura. 2018. Krisan Nasional  Siap  Menggantikan  Krisan Introduksi. URL:
https://hortikultura.pertanian.go.id/?p =2332 . Diakses pada tanggal 16 April 2023.
Hasanatien, M., A.R. Tantawi & Gusmeizal.  2018.  Pemberian  Lidah Buaya, Daun Sirih, dan Concentrated Mineral Drops (CMD) Dalam Mempertahankan  Kesegaran  Bunga
Sedap  Malam  (Polianthes  tuberosa L.). Agrotekma, 2 (2), 107 – 120. Hidayah,  A.F.D.S.,  I.N.  Asiyah.,  &  S.A. Hariani.  2012.  Pengaruh  Rebusan Daun Sirih (Piper betle) pada Larutan Perendam terhadap Kesegaran Bunga Potong Krisan (Chrysanthemum indicum  L.)  Dan  Pemanfaatannya sebagai  Karya  Ilmiah  Populer. Unej Jurnal, 1 (1), 1 – 5.
Kountur,  S.,  J.S.  Polii-Mandang.,  &  S. Tulung.  2019.  Memperpanjang  Masa Pajang   Bunga
Potong Krisan (Chrysanthemum morifolium). Cocos, 1(3), 1 – 12. Laksono,  A.D.  &  N.  Widyawati.  2020. Pengaruh  Larutan  Perendam  Sari Belimbing Wuluh  Dan  Gula Terhadap  Vase  Life  Bunga  Potong Krisan Standar Putih (Dendranthema grandiflora L.) ’White Fiji’). Jurnal Teknik Pertanian Lampung, 9(1), 10 – 18. Nento, R., D.S. Tiwow., & S.L. Demmassabu. 2017. Aplikasi Larutan Pengawet  Terhadap  Kualitas  Bunga Potong Krisan (Chrysanthemum Sp.).
Cocos , 1(1), 1 – 12. Nurzaeni, R. 2021. Strategi Pengembangan Bunga Potong Krisan. Skripsi . Jurusan   Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Siliwangi,
Tasikmalaya.
Vehniwal,  S.S.  &  L.  Abbey.  2019.  Cut flower  vase  life  –  influential  factors, metabolism  and  organic  formulation.
Horticulture  International  Journal,
3(6) , 275 – 281.
Vinaringan,  D.  2019.  Uji  Kombinasi  Air Kelapa  (Cocos  nucifera  L)  dan Rebusan  Daun  Sirih  (Piper  betle) Terhadap  Vase  Life  Bunga  Potong Sedap  Malam  (Polianthes  tuberosa L.)  Var.  Wonotirto  Pada  Dataran Tinggi  Provinsi  Lampung. Skripsi .
Jurusan  Pendidikan  Biologi  Fakultas Tarbiyah  dan  Keguruan  Universitas Islam Negeri Raden Intan, Lampung.
Yulianingsih,  D.  Amiarsi.,  &  S.  Sabari. 2006. Formula Larutan Pulsing untuk Bunga Potong Alpinia. Jurnal Hortikultura , 16(3), 253–257.