https://doi.org/10.51967/tanesa.v23i2.1976 © 2022 Politeknik Pertanian Negeri Samarinda
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License CC-BY

## Perancangan Tata Ruang Produksi Nanokitosan Limbah Selongsong Pupa Bsf
Titik Budiati Teknologi Rekayasa Pangan, Politeknik Negeri Jember, Kota Jember 68101 Titik_budiati@polije.ac.id

## Silvia Oktavia Nur Yudiastuti*
Teknologi Rekayasa Pangan, Politeknik Negeri Jember, Kota Jember 68101
Silvia.oktavia@polije.ac.id
*Corresponding author

## Wahyu Suryaningsih
Teknologi Rekayasa Pangan, Politeknik Negeri Jember, Kota Jember 68101
w ahyu_surya@polije.ac.id

## Agung Wahyono
Teknologi Rekayasa Pangan, Politeknik Negeri Jember, Kota Jember 68101 Agung_wahyono@polije.ac.id
Abstrak — UMKM  Republik  Larva  merupakan  UMKM yang  memproduksi  magot  untuk  dijual  sebagai  pakan ternak.  Magot  dihasilkan  dari  pengolahan  telur  BSF ( Black  Soldier  Fly )  menggunakan  substrat  sampah organik  yang  melalui  proses  tersebut  dihasilkan  limbah selongsong  pupa  BSF.  Limbah  yang  dihasilkan  adalah sebanyak  30kg/hari  yang  dijual  kembali  sebagai  bahan tambahan  pupuk  organik  dengan  harga  3.000  IDR/kg. Komposisi  penyusun  selongsong  pupa  BSF  adalah  kitin yang  dapat  diolah  kembali  menjadi  kitosan  dan selanjutnya  nanokitosan.  Nanokitosan  dapat  digunakan dalam  bidang  pangan,  salah  satunya  sebagai  bahan antibakteri,  biofilm,  dan  bahan  enkapsulasi  komponen bioaktif.  Potensi  bahan  baku  yang  melimpah  sebaiknya dapat  dimanfaatkan  untuk  diolah  menjadi  produk  yang lebih  bernilai.  Nanokitosan  baru  diproduksi  di  Negara Cina,  sehingga  pendirian  pabrik  pengolahan  nanokitosan menjadi  peluang  yang  sangat  baik  bagikemajuan perekonomian  bangsa.  Kendala  utama  yang  dihadapi dalam  pendirian  pabrik  adalah  modal  pengadaan  lahan dan pekerjaan sipil selain kurangnya informasi mengenai teknologi  proses  produksi  nanokitosan.  Pendampingan pembuatan  design  tata  letak  ruang  produksi  agar  berada dalam  satu  lokasi  dengan  pengolahan  sampah  organik menggunakan  magot  merupakan  salah  satu  solusi  yang dapat  ditawarkan.  Metode  yang  digunakan  dalam menyelesaikan  permasalahan  ini  adalah  penyuluhan, pelatihan  dan  pendampingan.  Hasil  yang  dicapai  dalam kegiatan  ini  adalah  perancangan  tata  letak  produksi nanokitosan  yang  berintegrasi  dengan  pengolahan sampah  organik  menggunakan  magot  BSF.  Hasil  lain yang  diperoleh  adalah  SOP  Produksi  Nanokitosan sebagai transfer teknologi prosesnya.
Kata  Kunci — antimikroba,  gelasi  ionic,  nano  partikel, perancangan, UMKM

## I. P ENDAHULUAN
Baratan  merupakan  kelurahan  di  Kecamatan  Patrang, Kabupaten  Jember,  Provinsi  Jawa  Timur.  Peta  lokasi Baratan disajikan pada Gambar 1.
Gambar 1. Peta Lokasi Desa Baratan, Jember
Desa  baratan  telah  melakukan  pengolahan  sampah secara  mandiri  menggunakan  maggot  yang  diawali dengan  manajemen  bank  sampah.  Pengeloaan  sampah organik  dilakukan  oleh                              PT.  Sarana  Utama Welltrash  yang  terletak  di  Kecamatan  Sumbersari. Industri  tersebut  melakukan  manajemen  pengelolaan sampah  baik  organik,  non  organik  (plastik,  kaca,  dan logam) serta limbah B3.
PT.  Sarana  Utama  Welltrash  merupakan  perusahaan pengumpulan,  pemilihan,  pemilahan,  daur  ulang  serta jasa  pengolahan  limbah  yang  bertanggung  jawab  dalam memanajemen bank sampah sebagai substrat maggot BSF di Desa Baratan. Sampah di Desa Baratan setelah dipilah PT. Sarana Utama Welltrash diolah menggunakan magot untuk  menghasilkan  pengolahan  sampah  dengan  prinsip zero  waste. UMKM  Republik  Larva  adalah  pengolah sampah dengan maggot di Desa Baratan.
Proses  pengolahan  sampah  organik  dengan  magot  BSF menghasilkan  limbah  selongsong  pupa  BSF  (Salman,
https://doi.org/10.51967/tanesa.v23i2.1976 © 2022 Politeknik Pertanian Negeri Samarinda
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License CC-BY
Ukhrawi,  &  Azim,  2020).  Limbah  tersebut  mengandung kadar  Nitrogen  tinggi  (Wahyuni  et  al.,  2020)  sehingga baik  digunakan  sebagai  pupuk  alami  atau  bahan pembuatan  pupuk  alami  tanaman  (Dewi,  Ardiansyah, Fadhlil,  &  Wahyuni,  2021).  Berdasarkan  hal  tersebut UMKM  Republik  larva  menjual  kembali  limbah selongsong  pupa  BSF  yang  jumlahnya  dapat  mencapai 30kg/hari dengan harga jual 3.000 IDR/kg.
Komposisi  Nitrogen  yang  tinggi  dalam  selongsong pupa  BSF  mengindikasikan  bahwa  bahan  limbah vertebrata  tersebut  mengandung  kitin    yang  dapat digunakan  sebagai  bahan  baku  pembuatan  kitosan  dan lebih  lanjut  nanokitosan  (Wahyuni  et  al.,  2021). Nanokitosan  banyak  digunakan  di  industri  farmasi (Escárcega-Galaz  et  al.,  2018),  kosmetik  (Abd-Allah, Abdel-Aziz,  &  Nasr,  2020)  dan  pangan  (Gandomi, Abbaszadeh,  Misaghi,  Bokaie,  &  Noori,  2016;  Irianto  & Muljanah,  2011;  Jana  &  Jana,  2017;  Lopez-Santamarina et al., 2020; Trimudita & Djaenudin, 2021).
Pada industri pangan nanokitosan digunakan sebagai bahan  antimkroba  untuk  mendesinfeksi  pangan  segar beserta  alat  dan  mesin  pengolahan  tanpa  menghasilkan residu  yang  dapat  membahayakan  pengkonsumsinya (McClements,  2020).  Kombinasi  aplikasi  nanokitosan dalam  bidang  pangan  dan  kesehatan,  digunakan  sebagai senyawa  untuk  mengontrol  mekanisme  rilis  komponen bioaktif dalam suplemen atau pangan fungsional  (Cheba, 2020).
Berdasarkan  potensi  tersebut,  perlu  dilakukan penyuluhan,  pelatihan  dan  pendampingan  pada  UMKM Republik Larva untuk meningkatkan nilai tambah produk samping  yang  dapat  dihasilkan  yaitu  pengolahan  limbah selongsong pupa BSF menjadi nanokitosan. Kendala awal yang daihadapi UMKM Republik larva adalah keterbatasan kurangnya pengatahuan teknologi proses Pendampingan  awal  yang  dilakukan  adalah perancangan tata letak ruang produksi dengan memanfaatkan  lokasi  bangunan  produksi  yang  saat  ini telah dimiliki oleh UMK Republik Larva. Pendampingan juga turut dilakukan pada pembuatan SOP produksi yang dibutuhkan  dalam  proses  produksi  nanokitosan  dari limbah selongsong pupa BSF.
Target yang dihasilkan pada program pengabdian kepada maysrakat ini adalah perancangan tata letak produksi nanokitosan dari limbah BSF. Luaran yang dihasilkan dari kegiatan ini adalah tersedianya denah tata letak ruang produksi sebagai acuan dalam mempersiapkan pengoperasian UMKM dalam pengolahan  limbah  selongsong  pupa  BSF  menjadi nanokitosan.  Luaran  lain  yang  akan  dialih  teknologikan adalah SOP produksi nanokitosan dari limbah selongsong PUPA BSF.

## II. METODOLOGI
Kegiatan pengabdian pada masyarakat berlokasi di UMKM  Republik  Larva  Desa  Baratan  Kecamatan Sumbersari  Jember.  Metode  yang  digunakan  dalam kegiatan pengabdian sebagai berikut :

## A. Penyuluhan
1. FGD  ( Focus  Group  Discussion )  kepada  mitra berkaitan  program  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat.  FGD  bertujuan  untuk  menggali kendala dan memberikan solusi dari kendala yang disampaikan dalam forum diskusi tersebut.
2. Penyuluhan  peningkatan  manajemen  produksi melalui  diversifikasi  produk  samping  yang bernilai tambah.  Berkaitan  dengan  proses produksi  nanokitosan  dari  limbah  selongsong pupa  BSF.  Peningkatan  manajemen  produksi dilakukan melalui penyuluhan cara produksi yang baik dan aman melalui penyusunan SOP produksi nanokitosan  yang  dilanjutkan  dalam  tahapan kegiatan pendampingan pada program pengabdian masyarakat yang dilakukan.
3. Penyuluhan  sistem  produksi  yang  baik  dengan mengatur  ulang  tata  letak  fasilitas  produksi. Penataan ulang fasilitas produksi dilakukan untuk memaksimalkan  lahan  yang  dimiliki  mitra sehingga dapat mengatasi kendala awal kurangnya modal untuk  lahan dan pekerjaan sipil dalam pendirian industri rumahan nanokitosan.

## B. Pelatihan
1. Pelatihan pemasaran produk secara online untuk meningkatkan daya jual produk dan memperluas pangsa pasar
2. Pelatihan  pembuatan  nanokitosan  dari  limbah selongsong pupa BSF dalam rangka meningkatkan nilai tambah keekonomian selong pupa  BSF  yang  dihasilkan  dari  pengolahan sampah organik menggunakan magot BSF.
3. Pelatihan  pengolahan  limbah  cair  produksi nanokitosan  yang  dihasilkan  dengan  tujuan melestarikan  lingkungan  agar  tidak  tercemar bahan kimia berbahaya.

## C. Pendampingan
Pendampingan  dilakukan  pada  proses  kegiatan perencanaan  tata  letak  ruang  produksi  untuk  merancang tata letak produksi nanokitosan yang berintegrasi dengan lokasi  pengolahan  sampah  organik  menggunakan  magot BSF. Pendampingan lainnya adalah pada pembuatan SOP produksi  nanokitosan  dari  limbah  selongsong  pupa  BSF beserta  dengan  instruksi  kerja  dan  form  produksi.  Hal tersebut  dilakukan  dengan  tujuan  mempermudah  proses pengajuan  legalisasi  produk  nanokitosan  yang  akan dilakukan.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Lalat  BSF  merupakan  lalat  yang  berasal  dari Amerika dan larvanya telah banyak dimanfaatkan sebagai pengolah  limbah  khususnya  limbah  organik.  Lalat  BSF tersebut  banyak  ditemukan  di  daerah  tropis  dan  antara daerah  dengan  temperatur  yang  hangat.  Fasa  hidup  BSF dimulai  dari  telur,  larva  (maggot),  prepupa,  pupa  hingga menjadi lalat tantara hitam (BSF) disajikan pada Gambar 2.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License CC-BY
Gambar 2. Daur Hidup BSF
Limbah  padat Black  Soldier  Fly (BSF)  memiliki nilai ekonomis tinggi, mengandung senyawa kitin sekitar 30  -  40%.  Kitin  merupakan  bahan  terbesar  kedua  yang tersedia  di  alam  setelah  selulosa.  Kitosan  merupakan kopolimer  Dglucosamine  dan  N-acetyl-D-glucosamine dengan  ikatan  β-(l-4),  yang  diperoleh  dari  alkali  atau deasetilasi  enzimatik  dari  polisakarida  kitin.  Kitosan mempunyai  nama  kimia  Poly  N-asetil-D-glucosamine (atau beta (1-4) 2-asetamido-2-deoxy-D-glucose). Perbedaan  antara  kitin  dan  kitosan  adalah  pada  setiap cincin  molekul  kitin  terdapat  gugus  asetil  (-CH3-CO) pada  atom  karbon  kedua,  sedangkan  pada  kitosan terdapat  gugus  amina  (-NH)  (Cheba,  2020).  Beberapa penelitian  menyatakan  bahwa  kitosan  efektif  dalam mempercepat penyembuhan luka karena mempunyai sifat spesifik  yaitu  adanya  sifat  bioaktif,  biokompatibel,  anti bakteri, anti jamur dan dapat terbiodegradasi (Escárcega- Galaz et al., 2018).
Modifikasi kitosan baik secara kimia maupun fisik dapat mempengaruhi sifat fungsionalnya. Modifikasi fisik pada  kitosan  mencakup  perubahan  ukuran  partikel  atau butiran  kitosan  menjadi  lebih  kecil  untuk  pemanfaatan yang  lebih  luas,  perkembangan  modifikasi  fisik  dan kimiawi  mengarah  ke  bentuk  nanopartikel.  Aplikasi nanoteknologi  membuat  revolusi  baru  dalam  dunia industri,  nanoteknologi  meliputi  usaha dan konsep untuk menghasilkan  material  atau  bahan  berskala  nanometer, mengeksplorasi  dan  merekayasa  karakteristik  material atau  bahan  tersebut,  serta  mendesain  ulang  ke  dalam bentuk, ukuran dan fungsi yang diinginkan. Nano kitosan adalah  nano  partikel  dari  kitosan  yang  memiliki  daya serap lebih baik dan kemampuan yang lebih baik sebagai antibakteri dan antijamur daripada kitosan dengan ukuran biasa.
Hasil Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini, berupa  kegiatan  –  kegiatan  yang  dilaksanakan  sebagai berikut :

## A. Sosialisasi Program Pengabdian Kepada Masyarakat
Kegiatan  awal  pengabdian  kepada  masyarakat adalh  sosialisasi  dan  perkenalan  program  pengabdian kepada  UMKM  Republik  Larva  selaku  mitra.  Kegiatan dilakukan pada tanggal 8 Agustus 2022
Gambar 3. Diskusi bersama Mitra Republik Larva Desa Baratan Jember
Berdasarkan  hasil  diskusi  awal,  UMKM Republik  Larva  antusias  dalam  mengembangkan  hasil usahanya  dengan  cara  diversifikasi  produk  yang dihasilkan  untuk  meningkatkan  nilai  tambah  bahan  baku maupun  produknya.  Kendala  awal  yang  dihadapi  adalah permodalan untuk  penyediaan lahan serta pekerjaan sipil yang  perlu  dilakukan  sehubungan  dengan  munculnya tahapan  proses  yang  benar  -  benar  baru,  belum  ada sebelumnya.  Kendala  lain  yang  dihadapi  adalah  belum adanya  sumberdaya  manusia  yang  memiliki  kompetensi untuk  melakukan  produksi  nanokitosan  dari  limbah selongsong  pupa  BSF,  sehingga  diperlukan  kegiatan penyuluhan  serta  pendampingan  alih  teknologi  proses produksi.  Pengatahuan  mengenai  alat  yang  digunakan juga turut menjadi kendala, sebab kesalahan pengoperasian alat  yang digunakan dapat mengakibatkan kecelakaan kerja yang tidak diharapkan.

## B. Perancangan Tahapan proses
Perancangan tahapan proses dilakukan berdasarkan  tahapan  proses  produksi  nanokitosan  dari limbah  selongsong  pupa  BSF  yang  disesuaikan  dengan kondisi  di  lapangan  lokasi  produksi  UMKM  Republik Larva.  Kegiatan  selanjutnya  adalah  pembuatan  tahapan proses  produksi  nanokitosan  sesuai  dengan  kondisi lapangan  atau  sebenarnya.  Perancangan  turut  dilakukan sebagai bentuk langkah preventif kesalahan kualitas suatu produksi  dalam  rangka  menjamin  pengendalian  kualitas serta  mengutamakan  keselamatan  dan  kesehatan  kerja. Usaha  pengendalian  kualitas  merupakan  salah  satu Teknik  dalam  memantau  dan  meningkatkan  keunggulan produk  sehingga  dapat  dengan  tepat  dimanfaatkan konsumen.
Perancangan  diawali  dengan  membuat  diagram proses  produksi  nanokitosan  dari  biomassa  selongsong pupa BSF, disajikan pada Gambar 4.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License CC-BY
Gambar  4. Diagram Teknologi Proses Produksi Nanokitosan dari Biomassa Pupa BSF
Tahapan  produksi  nanokitosan  merujuk  pada  Gambar  4 dilakukan  secara  kontinyu  dan  disesuaikan  dengan kondisi  lapangan.  Uraian  tahapan  proses  sesuai  pada Gambar 4, dijelaskan sebagai berikut :
1. Tahap persiapan
Proses yang dilakukan pada limbah selongsong pupa di  tahap  ini  adalah  pencucian  dengan  air  bersih mengalir, pengeringan menggunakan blower, penepungan  serta  penyeragaman  ukuran  mesh tepung limbah selongsong pupa BSF.  Tujuan utama tahap  ini  adalah  penghilangan  kadar  air  dan perluasan  permukaan  bahan  melalui  pengecilan ukuran.
2. Tahap deproteinasi
Deproteinasi  bertujuan  menghilangkan  protein dalam  bahan  limbah  selongsong  pupa  BSF menggunakan basa kuat berkonsentrasi rendah
3. Tahap demineralisasi
Deproteinasi  bertujuan  menghilangkan  mineral dalam  bahan  limbah  selongsong  pupa  BSF menggunakan  asam  kuat  dengan  Normalitas  rendah berkonsentrasi rendah 4. Tahap depigmentasi Deproteinasi  bertujuan  menghilangkan  pigmen dalam  bahan  limbah  selongsong  pupa  BSF  yang dapat  membuat  produk  nanokitosan  yang  akan dihasilan  tidak  berwarna  cerah.  Depigemntasi  dapat dilakukan  menggunakan  KMnO 4 berkonsentrasi rendah 5. Tahap deasetilasi Deasetilasi  bertujuan  untuk  merubah  struktur  kitin menjadi kitosan menggunakan basa. Kitosan bersifat antimikroba  dapat  digunakan  pada  bidang  pangan maupun farmasi. 6. Tahap pembuatan nanokitosan Proses ini bertujuan untuk merubah kitosan menjadi nanokitosan  menggunakan  NaTPP  dan  Tween hingga  ukuran  partikel  kitosan  mencapai  ukuran nano yaitu maksimum 100 mikron.
SOP  produksi  yang  dibuat  dalam  penelitian  ini disusun berdasarkan tahapan proses produksi nanokitosan Gambar 4 yang turut diuraikan pada bagian sebelumnya.
C. Perancangan Tata Letak Produksi Nano -kitosan dari limbah selongsong Pupa BSF
Kegiatan penyuluhan yang dilakukan pada tahap kedua  adalah  pembuatan  rancangan  tata  letak  produksi. Perancangan tata letak produksi nanokitosan  berintegrasi dengan pengolahan sampah organik menggunakan magot BSF.  Tujuan  awal  kegiatan  ini  adalah  meminimalisasi biaya modal investasi lahan dan pekerjaan sipil yang akan terjadi  akibat  diversifikasi  proses  dan  produk  baru. Berdasarkan hasil penelusuran kegiatan FGD tahap awal, percangan  tata  letak  yang  berintegrasi  juga  turut dilakukan  untuk  menurunkan  biaya  transportasi  bahan baku. Hasil perancangan tata letak produksi dapat dilihat pada Gambar 5.
Perancangan ulang tata letak produksi dilakukan dengan  berkoordinasi  dengan  mitra,  dengan  melakukan berbagai  pertimbangan  beberapa  peralatan  yang  tidak dapat  dipindahkan.  Kegiatan  merancang  bangun  layout dilakukan pada tanggal 12 September 2022.
Guda ng bahan basah Gudang Bahan Kering R. Ganti Karyawan Ruang Penetasan Telur Ruang Rak Fermentasi maggot Ruang persiapan bahan Ruang Pertumb uhan Pupa Ruang pengemas an maggot Ruang Sterilis asi
Ruang Pengeringan Selongsong Pupa Ruang Penepungan Selongsong Pupa Ruang Deprotein asi Ruang Pengeringan Ruang Demineral isasi
Ruang Depigmen tasi Ruang Produksi nano kitosan
https://doi.org/10.51967/tanesa.v23i2.1976 © 2022 Politeknik Pertanian Negeri Samarinda
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License CC-BY

## D. Pelatihan Pemasaran Online
Pelatihan  pemasaran  dilakukan  dengan  tujuan meningkatkan  kemampuan  mitra  mengenai  tata    cara pemasaran yang baik. Memiliki pengertian yang berbeda, pelatihan  pemasaran  online  bertujuan  meraih  peluang pasar  yang  lebih  luas.  Pemasaran  online  memanfaatkan berbagai platform e-commerce. Materi yang disampaikan adalah  cara  membuat  akun  pada  berbagai  platform e-commerce.  Setelah  proses  registrasi  selesai  dilakukan, produk yang akan dijual harus ditampilkan pada laman e- commerce sebelum 90 hari.

## E. Pelatihan Pengolahan Limbah
Limbah  adalah  sisa  hasil  produksi  manusia untuk  menghasilkan  barang  dan  jasa  dan  dapat  bersifat dapat mencemari lingkungan, ada yang bermanfaat secara tidak langsung atau tidak bermanfaat serta tidak memiliki nilai  ekonomis  yang  tinggi.  Zat  atau  bahan  yang dihasilkan dari proses produksi nanokitosan akan menjadi limbah  yang  pada  kondisi  tertentu  tidak  diinginkan  oleh lingkungan karena dapat menurunkan kualitas lingkungan.
Pelatihan  pengolahan  limbah  dilakukan  dengan tujuan  memberishkan  air  hasil  pencucian  endapan  yang dihasilkan selama proses pengolahan produksi nanokitosan dari limbah selongsong pupa BSF.

## IV. KESIMPULAN
UMKM Republik larva menyambut dengan baik kegiatan pengabdian  kepada  masyarakat  yang  dilaksanakan dengan  tujuan  peningkatan  nilai  tambah  limbah selongsong  pupa  BSF  yang  dihasilkan  dari  pengolahan sampah  organik  menggunakan  magot  BSF.  Hasil pelaksanaan  kegiatan  ini,  dapat  disimpulkan  sebagai berikut  :  limbah  selongsong  pupa  BSF  yang  dihasilkan dari  pengolahan  limbah  organik  menggunakan  magot dapat  ditingkatkan  nilai  tambah  keekonomiannya, kapasitas  produksi  selongsong  pupa  BSF  dapat meningkat  seiring  dengan  proyeksi  permintaan  pasar nanokitosan  yang  meningkat,  layouting  alur  kerja menjadi lebih efisien berkat dilakukannya perubahan tata letak  pengolahan  sampah  organik  dan  produksi nanokitosan.

## DAFTAR PUSTAKA
Abd-Allah, H., Abdel-Aziz, R. T. A., & Nasr, M. (2020).
Chitosan  nanoparticles  making  their  way  to clinical  practice:  A  feasibility  study  on  their topical  use  for  acne  treatment. International Journal  of  Biological  Macromolecules , 156 ,
262–270. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2020.04.040 Cheba, B. A. (2020). Chitosan: Properties, modifications and food nanobiotechnology. Procedia
Manufacturing , 46 (2019), 652–658. doi: 10.1016/j.promfg.2020.03.093
Dewi, R. K., Ardiansyah, F., Fadhlil, R. C., & Wahyuni.
(2021).  Maggot  BSF :  Kualitas  Fisik  dan Kimianya.  In Fapet.Unisla.Ac.Id .  Retrieved from http://fapet.unisla.ac.id/wp- content/uploads/2021/07/Revisi-Layout- Maggot-Ok-104hlm-15-x-23-cm-2.pdf
Escárcega-Galaz,  A.  A.,  Cruz-Mercado,  J.  L.  D.  La,
López-Cervantes,  J.,  Sánchez-Machado,  D.  I., Brito-Zurita,  O.  R.,  &  Ornelas-Aguirre,  J.  M. (2018).  Chitosan  treatment  for  skin  ulcers associated  with  diabetes. Saudi  Journal  of Biological  Sciences , 25 (1),  130–135.  doi: 10.1016/j.sjbs.2017.03.017
Gandomi, H., Abbaszadeh, S., Misaghi, A., Bokaie, S., & Noori,  N.  (2016).  Effect  of  chitosan-alginate encapsulation  with  inulin  on  survival  of Lactobacillus rhamnosus GG during apple juice storage  and  under  simulated  gastrointestinal conditions. LWT - Food Science and
Technology . doi: 10.1016/j.lwt.2016.01.064
Irianto, H. E., & Muljanah, I. (2011). Proses dan Aplikasi
Nanopartikel Kitosan Sebagai Penghantar Obat. Squalen , 6 (1), 1–8.
Jana,  S.,  &  Jana,  S.  (2017).  Natural  polymeric biodegradable  nanoblend  for  macromolecules delivery.  In Recent  Developments  in  Polymer Macro,  Micro  and  Nano  Blends:  Preparation and Characterisation . doi: 10.1016/B978-0-08- 100408-1.00010-8
Lopez-Santamarina,  A.,  Mondragon,  A.  del  C.,  Lamas, A.,  Miranda,  J.  M.,  Franco,  C.  M.,  &  Cepeda, A.  (2020).  Animal-origin  prebiotics  based  on chitin:  An  alternative  for  the  future?  a  critical review.
Foods , 9 (6), 1–20. doi:
10.3390/foods9060782
McClements,  D.  J.  (2020).  Recent  advances  in  the production  and  application  of  nano-enabled bioactive  food  ingredients. Current  Opinion  in
Food Science , 33 , 85–90. doi:
10.1016/j.cofs.2020.02.004
Salman,  Ukhrawi,  L.  M.,  &  Azim,  M.  T.  (2020).
Budidaya  Maggot  Lalat  BSF  sebagai  Pakan Ternak. Jurnal Karya Pengabdian , 2 (1), 7–11. Trimudita,  R.  F.,  &  Djaenudin.  (2021).  Enkapsulasi Probiotik  Lactobacillus  sp  .  Menggunakan. Serambi Engineering , VI (2), 1832–1841. Wahyuni,  S.,  Fauziyah,  R.,  Abdul  Aziz,  M.,  Dewantara Eris,  D.,  Tejo  Prakoso,  H.,  Penelitian Bioteknologi  dan  Bioindustri  Indonesia,  P.,  & Riset Perkebunan Nusantara Jl Taman Kencana No,  P.  (2021).  Sintesis  Komposit  Kitosan berbasis  Selongsong  Black  Soldier  Fly  (BSF) dengan  Ekstrak  Daun  Kipahit  dan  Uji Penghambatannya terhadap Xanthomonas oryzae. Jurnal  Rekayasa  Bahan  Alam  Dan Energi Berkelanjutan , 5 (2), 16–23.
Wahyuni,  S.,  Selvina,  R.,  Fauziyah,  R.,  Prakoso,  H.  T.,
Priyono,  P.,  &  Siswanto,  S.  (2020).  Optimasi
https://doi.org/10.51967/tanesa.v23i2.1976 © 2022 Politeknik Pertanian Negeri Samarinda
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License CC-BY
Suhu  dan  Waktu  Deasetilasi  Kitin  Berbasis Selongsong Maggot (Hermetia ilucens) Menjadi  Kitosan. Jurnal  Ilmu  Pertanian
Indonesia ,
25 (3), 373–381. doi: 10.18343/jipi.25.3.373