## RESEARCH ARTICLE

## Analysis of the Elasticity of Rice Demand for Poor Households in Sirimau District, Ambon City in 2024
Fredy  H.  Louhenapessy,  Andre  Sapthu*,  Fibryano  Saptenno,  Desry Louhenapessy, Ummi Duwila, & Jani
Faculty of Economics and Business, Universitas Pattimura, Indonesia
Abstract: This  study  aims  to  analyze  the  elasticity  of  rice  demand  among poor  households  in  Sirimau  District,  Ambon  City.  The  main  focus  of  this study is the influence of household income, number of family members, the price  of  Bulog  rice,  and  the  price  of  premium  rice  on  rice  consumption among  poor  households.  The  analytical  method  used  involves  linear regression to identify the relationships between these variables. The results of the  study  indicate  that  household  income,  number  of  family  members,  and the price of Bulog rice have a significant positive effect on rice consumption among  poor  households.  Conversely,  the  price  of  premium  rice  does  not show a significant effect on rice consumption in this household group. These findings suggest that Bulog rice pricing policies and increasing the income of poor  households  can  be  important  factors  in  boosting  their  rice consumption. This research provides valuable insights for the formulation of more  effective  food  policies  to  support  the  welfare  of  poor  households  in Sirimau District, Ambon City.
Keywords : Income, number of dependents, Bulog rice price, premium rice price

## 1. Pendahuluan
Rumah  tangga  miskin  merupakan  bagian  dari  populasi  yang  paling  rentan  dan  sering menghadapi  tantangan  yang  signifikan  dalam  memenuhi  kebutuhan  dasar  mereka.  Salah satu  kebutuhan  utama  adalah  pangan.  Mereka  sering  mengalami kesulitan  finansial  dalam mengakses makanan yang bergizi dan memadai setiap hari. Keterbatasan anggaran mungkin memaksa  mereka  untuk  memilih  bahan  makanan  yang  murah  atau  mengurangi  porsi makan,  sehingga  menyebabkan  risiko  kekurangan  gizi.  Selain  itu,  akses  yang  terbatas terhadap sumber pangan yang  berkualitas dan bervariasi juga menjadi masalah serius bagi rumah tangga miskin, terutama di wilayah perkotaan yang harga-harganya lebih tinggi.
Selain masalah pangan, rumah tangga miskin juga menghadapi tantangan dalam memenuhi kebutuhan dasar lainnya. Tempat tinggal yang layak menjadi hal yang sulit dijangkau karena keterbatasan  finansial.  Banyak dari  mereka  tinggal  di  rumah  yang  tidak layak,  tidak aman, atau terpinggirkan dari fasilitas umum seperti air bersih dan listrik. Masalah kesehatan juga menjadi  perhatian  serius,  karena  mereka  sering  kesulitan  untuk  mengakses  layanan kesehatan  yang  berkualitas  dan  terjangkau.  Kurangnya  akses  terhadap  pendidikan  yang berkualitas juga menjadi kendala dalam meningkatkan kualitas hidup dan peluang ekonomi bagi anggota rumah tangga miskin.
Penduduk  miskin  di  Kecamatan  Sirimau,  Kota  Ambon,  menghadapi  beragam  tantangan dan keterbatasan dalam menjalani kehidupan sehari-hari. Kecamatan Sirimau, sebagai salah satu wilayah di Kota Ambon, memiliki karakteristik sosial dan ekonomi yang beragam, di mana sebagian penduduknya masih hidup di bawah garis kemiskinan. Faktor-faktor seperti
* Corresponding author: Andre Sapthu,  Fakultas  Ekonomi  dan  Bisnis, Universitas Pattimura, Indonesia
E-mail: andresapthu@gmail.com
akses  terbatas  terhadap  pekerjaan  yang  layak,  rendahnya  tingkat  pendidikan,  dan keterbatasan  akses  terhadap  layanan  kesehatan  menjadi  beberapa  penyebab  utama kemiskinan di wilayah ini.
Konsumsi  kebutuhan  pokok  masyarakat  miskin  di  Kecamatan  Sirimau,  Kota  Ambon, sering  kali  terbatas  dan  terpengaruh  oleh  keterbatasan  finansial  yang  mereka  miliki.  Salah satu  kebutuhan  pokok  yang  utama  adalah  pangan.  Masyarakat  miskin  cenderung mengalokasikan  sebagian  besar  anggaran  mereka  untuk  membeli  bahan  makanan  yang murah namun dapat memberikan energi yang cukup. Mereka sering harus memilih bahan makanan  yang  paling  ekonomis,  seperti  beras,  tepung,  dan  kacang-kacangan,  untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dasar.
Beras merupakan salah satu bahan makanan pokok yang esensial bagi mayoritas penduduk di  Indonesia,  termasuk  di  Kota  Ambon.  Di  tengah  tantangan  ekonomi  dan  sosial,  rumah tangga  miskin  di  Kecamatan  Sirimau,  Kota  Ambon,  seringkali  menjadi  kelompok  yang paling  rentan  terhadap  fluktuasi  harga  dan  ketersediaan  pangan.  Oleh  karena  itu, pemahaman  yang  mendalam  tentang  pola  konsumsi  beras  oleh  rumah  tangga  miskin  di wilayah tersebut menjadi sangat penting untuk ditinjaun agar dapat mendukung kebijakan pangan yang inklusif dan efektif.
Konsumsi  beras  oleh  rumah  tangga  miskin  merupakan  aspek  yang  sangat  penting  dalam menjaga kesejahteraan dan keseimbangan gizi keluarga. Beras sering kali menjadi makanan pokok utama bagi rumah tangga di Indonesia, termasuk rumah tangga miskin di berbagai wilayah  termasuk  di  kecamatan  sirimau  kota  ambon.  Pola  konsumsi  beras  oleh  rumah tangga  miskin  sering  dipengaruhi  oleh  faktor-faktor  ekonomi,  seperti  pendapatan  yang terbatas,  harga  beras  yang  fluktuatif,  dan  aksesibilitas  terhadap  pasokan  beras  yang memadai.  Rumah  tangga  miskin  cenderung  mengalokasikan  sebagian  besar  anggaran mereka untuk membeli beras, karena merupakan sumber energi utama yang relatif murah. Namun,  terkadang  keterbatasan  pendapatan  menyebabkan  mereka  harus  memilih  beras dengan kualitas yang lebih rendah atau mengurangi konsumsi beras secara keseluruhan.
Selain itu, pola konsumsi beras oleh rumah tangga miskin juga dapat dipengaruhi oleh aspek sosial dan budaya, seperti preferensi rasa, kebiasaan memasak, dan pola makan tradisional. Beberapa rumah tangga mungkin lebih memilih beras jenis tertentu berdasarkan preferensi rasa  atau  kebiasaan  keluarga,  meskipun  harganya  lebih  tinggi.  Di  sisi  lain,  faktor-faktor budaya  seperti  ritual  atau  tradisi  tertentu  juga  dapat  memengaruhi  pola  konsumsi  beras, seperti  penggunaan  beras  dalam  upacara  adat  atau  ritual  keagamaan.  Oleh  karena  itu, pemahaman yang mendalam tentang faktor-faktor yang memengaruhi konsumsi beras oleh rumah tangga miskin menjadi penting dalam merancang kebijakan yang berdampak positif bagi kesejahteraan mereka.
Elastisitas  permintaan  beras  oleh  rumah  tangga  miskin  menggambarkan  seberapa sensitifnya jumlah permintaan beras terhadap perubahan harga atau faktor lainnya. Dalam konteks rumah tangga miskin di Indonesia, elastisitas permintaan beras cenderung bersifat inelastis,  yang  berarti  perubahan  harga  beras  hanya  berdampak  sedikit  terhadap  jumlah permintaan, Duwila dan Sapthu, (2023). Hal ini disebabkan karena beras dianggap sebagai kebutuhan  pokok  yang  sangat  penting  bagi  rumah  tangga  miskin,  sehingga  mereka cenderung  tetap  membeli  beras  meskipun  harganya  naik.  Meskipun  demikian,  elastisitas permintaan beras oleh rumah tangga miskin dapat sedikit lebih elastis jika terdapat alternatif lain yang lebih murah atau jika terdapat perubahan signifikan dalam pendapatan mereka.
Variabel  yang  mempengaruhi  elastisitas  permintaan  beras  oleh  rumah  tangga  miskin  di Kecamatan Sirimau mencakup beberapa faktor kunci, di antaranya adalah jumlah anggota keluarga,  pendapatan  keluarga,  harga  beras  bulok,  dan  harga  beras  premium.  Jumlah anggota keluarga menjadi relevan karena setiap anggota keluarga akan memiliki kebutuhan pangan  yang  berbeda-beda,  yang  berpotensi  mempengaruhi  pola  konsumsi  beras  secara keseluruhan.  Pendapatan  keluarga  juga  memiliki  peran  yang  signifikan  dalam  menentukan permintaan  beras,  karena  pendapatan  yang  rendah  dapat  membatasi  kemampuan  rumah
tangga miskin untuk membeli beras dalam jumlah yang memadai. Oleh karena itu, analisis elastisitas  permintaan  beras  perlu  mempertimbangkan  faktor  pendapatan  keluarga  sebagai salah satu variabel yang mempengaruhi.
Harga beras bulok dan harga beras premium juga menjadi fokus dalam penelitian ini, karena perbedaan  harga  dan  kualitas  kedua  jenis  beras  ini  dapat  memengaruhi  keputusan konsumen  dalam  memilih  beras,  (Sapthu,  2023).  Analisis  elastisitas  permintaan  harus mampu  mengidentifikasi seberapa  sensitifnya konsumen  terhadap  perubahan  harga  kedua jenis beras ini, serta dampaknya terhadap pola konsumsi beras secara keseluruhan.
Penelitian  sebelumnya  yang  pernah  dilakukan  dalam  melihat  elastisitas  permintaan menunjukkan  bahwa  karakteristik  ekonomi,  sosial,  dan  demografis  lokal  dapat memengaruhi  perilaku  konsumen  terhadap  bahan  makanan  pokok,  termasuk  beras.  Oleh karena  itu,  penelitian  ini  perlu  dilakukan  secara  kontekstual  dan  mendalam,  dengan mempertimbangkan  kondisi  unik  Kecamatan  Sirimau,  Kota  Ambon,  sebagai  bagian  dari kota yang memiliki dinamika ekonomi dan sosial yang khas.
Selain itu, analisis elastisitas permintaan beras juga memiliki implikasi yang relevan terhadap upaya  penanggulangan  kemiskinan  dan  ketimpangan  di  tingkat  lokal.  Dengan  memahami pola  konsumsi  beras  oleh  rumah  tangga  miskin,  pemerintah  dan  organisasi  kemanusiaan dapat  merancang  program-program  bantuan  sosial  dan  kebijakan  harga  yang  lebih  efektif dalam  memenuhi  kebutuhan  pangan  dasar  masyarakat  yang  pada  akhirnya  akan meningkatkan pertumbuhan ekonomi.
Elastisitas  harga  yang  berbeda  dapat  memiliki  dampak  yang  berbeda  pula  terhadap pertumbuhan  ekonomi.  Secara  umum,  elastisitas  harga  yang  rendah  menunjukkan  bahwa permintaan  atau  penawaran  suatu  barang/jasa  tidak  sangat  responsif  terhadap  perubahan harga,  sementara  elastisitas  harga  yang  tinggi  menunjukkan  responsivitas  yang  besar terhadap perubahan harga.
Dalam konteks pertumbuhan ekonomi, elastisitas harga yang rendah untuk barang-barang tertentu  seperti  barang-barang  kebutuhan  pokok  (misalnya  makanan,  pakaian,  dan perumahan) dapat memberikan stabilitas bagi perekonomian. Ketika harga-harga kebutuhan pokok relatif stabil, konsumen cenderung memiliki pengeluaran yang lebih dapat diprediksi, yang  dapat  mendorong  konsumsi  dan  investasi  yang  lebih  stabil  dalam  perekonomian. Namun, elastisitas harga yang tinggi untuk barang-barang lain seperti barang-barang mewah atau  barang-barang  non-kebutuhan  dapat  menyebabkan  fluktuasi  yang  besar  dalam permintaan  dan  penawaran,  yang  pada  gilirannya  dapat  memengaruhi  stabilitas  ekonomi, (Sapthu, 2023).
Selain  itu,  elastisitas  harga  juga  dapat  memengaruhi  alokasi  sumber  daya  dalam perekonomian. Perubahan harga yang relatif kecil namun memiliki dampak yang besar pada permintaan  atau  penawaran  suatu  barang  atau  jasa  dapat  mempengaruhi  investasi  dan produksi dalam sektor-sektor terkait, yang pada akhirnya dapat memengaruhi pertumbuhan ekonomi secara keseluruhan.
Tidak  hanya  itu,  pemahaman  yang  lebih  baik  tentang  elastisitas  permintaan  beras  oleh rumah  tangga  miskin  juga  dapat  memberikan  wawasan  bagi  pelaku  usaha  dalam  sektor pertanian dan perdagangan. Dengan mengetahui sensitivitas konsumen terhadap perubahan harga beras, pelaku usaha dapat mengembangkan strategi pemasaran yang lebih efektif dan efisien,  serta  menjaga  daya  saing  mereka  di  pasar  lokal.  Penting  untuk  mencatat  bahwa Kecamatan Sirimau, sebagai bagian dari wilayah perkotaan, memiliki karakteristik ekonomi dan sosial yang berbeda dengan daerah pedesaan. Faktor-faktor seperti aksesibilitas pasar, tingkat  urbanisasi,  dan  variasi  harga  dapat  memengaruhi  pola  konsumsi  dan  respons terhadap perubahan harga beras di wilayah ini.
Dengan demikian, penelitian tentang elastisitas permintaan beras oleh rumah tangga miskin di Kecamatan Sirimau, Kota Ambon, menjadi penting dalam rangka mendukung kebijakan pangan yang inklusif dan berkelanjutan. Melalui pemahaman yang lebih baik tentang faktor-
faktor yang mempengaruhi permintaan beras, diharapkan dapat dirumuskan kebijakan yang lebih  tepat  sasaran  dan  berdampak  positif  bagi  kesejahteraan  masyarakat,  khususnya  bagi rumah tangga miskin di wilayah
Penelitian yang dilakukan oleh  Maulana (2018) tentang elastisitas permintaan beras rumah tangga  miskin  mengungkapkan  bahwa  elastisitas  permintaan  beras  oleh  rumah  tangga miskin  cenderung  rendah,  yang  berarti  bahwa  perubahan  harga  beras  hanya  memiliki dampak kecil pada jumlah beras yang  diminta oleh rumah tangga miskin tersebut. Hal ini mengindikasikan  bahwa  rumah  tangga  miskin  cenderung  memiliki  ketergantungan  yang tinggi terhadap beras sebagai makanan pokok, sehingga mereka tidak dapat dengan mudah mengubah  konsumsi  mereka  meskipun  harga  beras  naik.  Studi  ini  juga  menyoroti pentingnya  kebijakan  yang  tepat  dalam  menjaga  ketersediaan  beras  bagi  rumah  tangga miskin,  serta  perlunya  pendekatan  yang  holistik  dalam  mengatasi  masalah  ketidakpastian pangan di kalangan mereka.
Dalam  penelitian  "Household  food  demand  in  rural  China"  oleh  Jiang  dan  Davis,  2007), penelitiannya  menginvestigasi  pola  permintaan  makanan  di  pedesaan  China,  mereka menggunakan  data  survei  rumah  tangga  untuk  menganalisis  faktor-faktor  yang memengaruhi  konsumsi  makanan  di  wilayah  pedesaan.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  pendapatan  rumah  tangga,  harga  makanan,  dan  karakteristik  demografis  seperti ukuran  rumah  tangga  dan  komposisi  keluarga  memiliki  dampak  signifikan  terhadap  pola konsumsi makanan. Penelitian ini memberikan pemahaman yang lebih baik tentang perilaku konsumsi  makanan  di  pedesaan  China  dan  memberikan  wawasan  penting  bagi  pengambil kebijakan  dalam  merancang  strategi  untuk  meningkatkan  akses  masyarakat  pedesaan terhadap  pangan  yang  sehat  dan  berkualitas.  Melalui  analisis  ini,  peneliti  memberikan kontribusi  yang  berharga  dalam  pemahaman  tentang  dinamika  permintaan  pangan  di wilayah  pedesaan,  yang  penting  untuk  pembangunan  pertanian  dan  kesejahteraan masyarakat pedesaan secara keseluruhan.
2. Kajian Literatur

## 2.1. Kemiskinan
Kemiskinan absolut merupakan kondisi di mana individu atau rumah tangga tidak memiliki akses  yang  memadai  terhadap  sumber  daya  yang  diperlukan  untuk  memenuhi  kebutuhan dasar,  seperti  makanan,  pakaian,  perumahan  yang  layak,  dan  layanan  kesehatan  (Moatsos, 2016). Dalam hal ini, konsumsi beras oleh rumah tangga miskin menjadi representasi dari kemiskinan absolut karena beras sering kali dianggap sebagai makanan pokok yang paling penting bagi masyarakat di berbagai negara, terutama di wilayah dengan tingkat kemiskinan yang tinggi (Yulia et al., 2023).
Konsumsi  beras  oleh  rumah  tangga  miskin  dapat  menjadi  indikator  yang  sangat  penting dalam  mengukur  tingkat  kemiskinan  karena  beras  merupakan  sumber  karbohidrat  utama bagi  banyak  orang  di  seluruh  dunia.  Rumah  tangga  miskin  sering  kali  mengalami keterbatasan akses terhadap berbagai jenis makanan, dan dalam banyak kasus, beras menjadi satu-satunya  pilihan  makanan  yang  terjangkau  bagi  mereka.  Oleh  karena  itu,  tingkat konsumsi beras yang rendah atau tidak mencukupi dapat menunjukkan adanya kemiskinan absolut di dalam rumah tangga tersebut (Adji et al., 2020).
Kemiskinan  absolut  dapat  menyebabkan  kurangnya  akses  terhadap  makanan  yang  bergizi dan seimbang, yang pada gilirannya dapat mengakibatkan masalah gizi dan kesehatan bagi anggota rumah tangga miskin, terutama anak-anak dan ibu hamil (Suhaimi, 2019). Selain itu, perubahan harga beras juga dapat berdampak besar pada kemampuan rumah tangga miskin untuk memenuhi kebutuhan dasarnya. Kenaikan harga beras dapat  menyebabkan kesulitan finansial  bagi  rumah  tangga  miskin  yang  bergantung  padanya  sebagai  makanan  pokok, sehingga memperburuk kondisi kemiskinan absolut yang mereka alami.
Dalam  konteks  kebijakan  sosial  dan  ekonomi,  pemahaman  yang  mendalam  tentang konsumsi  beras  oleh  rumah  tangga  miskin  menjadi  penting  dalam  merancang  dan
melaksanakan program-program yang bertujuan untuk mengurangi kemiskinan absolut dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat secara keseluruhan (Rahangiar, 2020). Ini termasuk upaya untuk meningkatkan akses terhadap pangan yang bergizi, meningkatkan pendapatan rumah tangga miskin, dan memperkuat infrastruktur sosial seperti pendidikan dan layanan kesehatan. Dengan demikian, pemahaman yang komprehensif tentang konsumsi beras oleh rumah  tangga  miskin  merupakan  langkah  awal  yang  penting  dalam  mengatasi  masalah kemiskinan absolut dan mempromosikan pembangunan yang inklusif.

## 2.2. Permintaan
Teori  permintaan  merupakan  salah  satu  konsep  penting  dalam  ekonomi  mikro  yang mempelajari  perilaku  konsumen  dalam  memilih  dan  membeli  barang  atau  jasa  (Hidayati, 2019).  Teori  ini  berfokus  pada  hubungan  antara  harga  suatu  barang,  jumlah  barang  yang diminta  oleh  konsumen,  dan  faktor-faktor  lain  yang  memengaruhi  keputusan  konsumen dalam  berbelanja.  Hukum  permintaan,  sebagai  bagian  dari  teori  permintaan,  menyatakan bahwa, dengan asumsi faktor-faktor lainnya tetap konstan, jumlah barang yang diminta akan berkurang ketika harga barang naik, dan sebaliknya (ARSYAD, 2022). Hal ini menegaskan adanya  hubungan  terbalik  antara  harga  suatu  barang  dan  jumlah  yang  diminta  oleh konsumen.
Teori permintaan juga mencakup konsep-konsep lain seperti utilitas, preferensi konsumen, dan  teori  perilaku  konsumen  yang  rasional  (Putri  et  al.,  2023).  Teori  utilitas  menjelaskan bahwa  keputusan konsumen  didasarkan  pada  upaya untuk  memaksimalkan  kepuasan  atau utilitas  yang  diperoleh  dari  penggunaan  barang  dan  jasa.  Sementara  itu,  teori  perilaku konsumen  yang  rasional  menekankan  bahwa  konsumen  mengambil  keputusan  secara rasional  dengan  mempertimbangkan  manfaat  dan  biaya  dari  setiap  pilihan  yang  tersedia. Preferensi  konsumen,  yang  merupakan  bagian  dari  teori  permintaan,  juga  berperan  dalam menentukan pola konsumsi dan keputusan konsumen dalam membeli barang.
Selain hukum permintaan, konsep elastisitas permintaan juga menjadi bagian penting dalam teori permintaan. Elastisitas permintaan mengukur seberapa sensitifnya jumlah barang yang diminta  terhadap  perubahan  harga  (Irma  Yuliani,  2022).  Jika  permintaan  suatu  barang bersifat elastis, artinya perubahan harga akan menyebabkan perubahan jumlah yang diminta dalam  proporsi  yang  lebih  besar;  sedangkan  jika  permintaan  bersifat  inelastis,  perubahan harga  hanya  akan  sedikit  memengaruhi  jumlah  yang  diminta.  Elastisitas  permintaan memainkan  peran  penting  dalam  analisis  kebijakan  harga,  penetapan  harga,  dan perencanaan pemasaran.
Elastisitas  permintaan  dihitung  dengan  membandingkan  persentase  perubahan  jumlah barang yang diminta dengan persentase perubahan harga barang tersebut (Kurniasih et al., 2023).  Jika  perubahan  jumlah  barang  yang  diminta  lebih  besar  daripada  perubahan  harga, permintaan dikatakan elastis. Sebaliknya, jika perubahan jumlah barang yang diminta lebih kecil daripada perubahan harga, permintaan dikatakan inelastis. Elastisitas permintaan yang elastis  menunjukkan  bahwa  konsumen  sangat  responsif  terhadap  perubahan  harga  suatu produk  (Oliveira ‐ Castro  et  al.,  2006).  Dalam  kasus  ini,  peningkatan  harga  akan mengakibatkan  penurunan  signifikan  dalam  jumlah  barang  yang  diminta,  dan  sebaliknya. Misalkan  produk  dengan  elastisitas  permintaan  yang  tinggi  adalah  barang-barang  mewah atau barang-barang yang memiliki banyak pengganti. Sebaliknya, elastisitas permintaan yang inelastis menunjukkan bahwa konsumen kurang responsif terhadap perubahan harga suatu produk.  Dalam kasus ini,  perubahan  harga  hanya  memiliki  dampak kecil  terhadap  jumlah barang  yang  diminta.  Produk-produk  yang  termasuk  dalam  kategori  ini  biasanya  adalah barang-barang  kebutuhan  pokok  atau  barang-barang  yang  tidak  memiliki  pengganti  yang baik.
Tingkat elastisitas permintaan juga dapat bervariasi antara produk yang berbeda dan dalam waktu  yang  berbeda  (Oliveira-Castro  dan  Foxall,  2015).  Misalnya,  permintaan  terhadap produk tertentu dapat menjadi lebih elastis dalam jangka waktu yang lebih panjang karena konsumen  memiliki  lebih  banyak  waktu  untuk  menyesuaikan  perilaku  konsumsi  mereka.
Selain  itu,  faktor-faktor  seperti  ketersediaan  barang  pengganti,  tingkat  pendapatan, preferensi  konsumen,  dan  faktor-faktor  ekonomi  lainnya  juga  dapat  memengaruhi  tingkat elastisitas permintaan.
Pemahaman  tentang  elastisitas  permintaan  sangat  penting  dalam  berbagai  kegiatan ekonomi,  termasuk  penetapan  harga,  perencanaan  pemasaran,  dan  analisis  kebijakan (Agustin,  2020).  Dengan  memahami  seberapa  responsif  konsumen  terhadap  perubahan harga, produsen dan pemasar dapat merancang strategi harga dan promosi yang tepat untuk memaksimalkan penjualan dan keuntungan. Demikian pula, pemahaman tentang elastisitas permintaan  juga  membantu  pemerintah  dalam  merancang  kebijakan  harga  yang  efektif, mengontrol inflasi, dan mengurangi disparitas ekonomi. Oleh karena itu, konsep elastisitas permintaan  memiliki  implikasi  yang  luas  dalam  pengambilan  keputusan  ekonomi  yang efektif dan berkelanjutan.

## 3. Metode Penelitian
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  lapangan  atau  pengumpulan  secara  langsung mengunakan  data  primer,  dimana  responden  langsung  memberikan  informasi  langsung terkait data – data yang diperlukan didalam penelitian. Data – data yang digunakan untuk menganalisis  elastisitas  permintaan  beras  diantaranya  pendapatan  rumah  tangga,  harga beras bulog, harga beras premium serta jumlah tanggungan rumah tangga.
Desain Model penelitian diturunkan dari model elastisitas permintaan yang dikembangkan oleh William  Stanley  Jevons  (Alcott,  2005)  ,  sehingga  model  persamaan  penelitian  yang diperoleh untuk diestimasi adalah sebagai berikut:
LnY = α 0 + β1LnX1 + β2LnX2  + β3LnX3 + β4LnX4 +e dimana:
LnY adalah jumlah beras yang diminta (Kg/Bln)
LnX 1 adalah pendapatan Keluarga (Rp/Bln)
LnX 2 adalah Jumlah anggota keluarga (orang)
LnX 3 adalah harga beras bulog (Kg/Bln)
LnX 4 adalah Harga beras premium (Kg/Bln)

## 4. Hasil dan Pembahasan

## 4.1. Hasil Estimasi
Hasil estimasi elastisitas permintaan beras rumah tangga miskin di kecamatan sirimau kota ambon dapat dilihat pada tabel 1.

## Tabel 1. Hasil Estimasi
Variabel Koefisien t-statistik Probabilitas C 24960201 2,083034 0,0404 lnX 1 0,488635 11,00004 0,0000 lnX 2 0,145417 2,538861 0,0130 lnX3 - 369,3683 -2,170670 0,0329 lnX 4 0,092861 1,321650 0,1900 R-Square 0,957309 DW Statistik 1,499170 F hit 454,0838
Sumber : Hasil Pengolahan Data Tahun 2024
0 2 4 6 8 10 12 14 16 -2500000 -1250000 0 1250000 2500000 3750000 Series: Residuals Sample 1 86 Observations 86
Mean 6.18e-09 Median 56214.96 Maximum 4060803. Minimum -2666228. Std. Dev. 1180033. Skewness 0.186997 Kurtosis 3.985224 Jarque-Bera 3.979426 Probability 0.136735 Breusch-Godfrey Serial Correlation LM Test:
Null hypothesis: No serial correlation at up to 2 lags
F-statistic 2.228396     Prob. F(2,79) 0.1144 Obs*R-squared 4.592606     Prob. Chi-Square(2) 0.1006
Dari hasil estimasi pada tabel 1, dapat dilihat bahwa dari empat variabel independen yang dimasukan dalam model penelitian yang diindikasikan mempengaruhi elastisitas permintaan beras  rumah  tangga  miskin  secara  signifikan  yakni  pendapatan  rumah  tangga,  jumlah tanggungan  rumah  tangga  dan  harga  beras  buloq  sedangkanharga  beras  premium  tidak signifikan  mempengaruhi  elastisitas  permintaan.  Hasil  analisis  ini  dapat  diterima  apabila model lolos pengujian asumsi klasik.

## 4.2. Uji Normalitas

## Gambar 1. Uji Normalitas
Berdasarkan  hasil  uji  normalitas  pada  Gambar  1,  nilai  probabilitas  jarque-berra  0,136735 lebih besar dari α 5% sehingga dapat disimpulkan model berdistribusi normal.

## 4.3. Uji Heteroskedastisitas
Tabel 2. Hasil Uji Heteroskedastisitas
Heteroskedasticity Test: Breusch-Pagan-Godfrey Null hypothesis: Homoskedasticity F-statistic 0.902961     Prob. F(4,81) 0.4663 Obs*R-squared 3.671099     Prob. Chi-Square(4) 0.4523 Scaled explained SS 4.860894     Prob. Chi-Square(4) 0.3019

## Sumber : Hasil Pengolahan Data Tahun 2024
Hasil  pengujian  dengan  Breusch-Pagan-Godfrey  tes  menunjukan  nilai  probabilitas  Obs*R- squared  lebih  besar  dari  α  5%  yakni  0,4523  yang  mengindikasikan  bahwa  model  bersifat homoskedastisitas atau tidak terdapat heteroskedastisitas dalam hasil penelitian.

## 4.4. Uji Autokorelasi
Tabel 3. Hasil Uji Autokorelasi

## Sumber : Hasil Pengolahan Data Tahun 2024
Hasil  pengujian  Lagrange  Multiplier  (Uji  -LM)  diperoleh  nilai  probabilitas  Obs*R-Squared sebsar 0,1006 lebih besar dari α 5% sehingga dapat disimpulkan bahwa model tidak terjadi autokorelasi.

## 4.5. Uji Multikolinieritas

## Tabel 4. Hasil Uji Multikolinieritas
Variance Inflation Factors Date: 05/24/24   Time: 19:35 Sample: 1 86 Included observations: 86
Coefficient Uncentered Centered Variable Variance VIF VIF C 124.7711 1011017. NA LN_X1 0.006455 14673.45 6.763319 LN_X2 0.008378 19019.65 8.044290 LN_X3 0.961420 968026.6 1.180364 LN_X4 0.014359 32614.42 7.251814

## Sumber : Hasil Pengolahan Data Tahun 2024
Dari tabel 4, dapat diketahui bahwa nilai Centered VIF pada model persamaan penelitian tidak  ada  yang  melebihi  dari  10,  hal  ini  menunjukan  bahwa  tidak  ada  korelasi  diantara variabel independen atau tidak terdapat multikolinieritas dalam model penelitian.
4.6. Uji Statistik (t, F, R 2 )
Uji signifikansi secara parsial (Uji -t) adalah sebagai berikut:
a) Variabel  pendapatan  (LnX 1 )  memiliki  nilai  t hitung 11,00004  >  t tabel 1,663884  pada  taraf signifikansi  α  5%  serta  nilai  probabilitas  0,0000  kurang  dari  alpha  5%  maka  dapat disimpulkan  secara  parsial  variabel  pendapatan  (LnX 1 )  berpengaruh  signifikan  terhadap elastisitas permintaan beras.
b) Variabel  jumlah  tanggungan  rumah  tangga  (LnX 2 )  memiliki  nilai  t hitung 2,538861 >  t tabel 1,663884 pada taraf signifikansi α 5% serta nilai probabilitas 0,0130 kurang dari alpha 5% maka dapat disimpulkan secara parsial variabel jumlah tanggungan rumah tangga (LnX 2 ) berpengaruh signifikan terhadap elastisitas permintaan beras.
c) Variabel harga beras bulog (LnX 3 ) memiliki nilai t hitung -2,170670 > t tabel -1,663884 pada taraf signifikansi α 5% serta nilai probabilitas 0,0329 kurang dari alpha 5% maka dapat disimpulkan  secara  parsial  variabel  harga  beras  bulog  (LnX 3 )  berpengaruh  signifikan terhadap elastisitas permintaan beras.
d) Variabel harga beras premium (LnX 4 ) memiliki nilai t hitung 1,321650 < t tabel 1,663884 pada taraf  signifikansi  α  5%  serta  nilai  probabilitas  0,1900  lebih  dari  alpha  5%  maka  dapat disimpulkan  secara  parsial  variabel  harga  beras  premium  (LnX 4 )  tidak  berpengaruh signifikan terhadap elastisitas permintaan beras.

## 4.7. Uji secara simultan (Uji – F)
Berdasarkan  hasil  estimasi  diperoleh  nilai  F hit sebesar  454,0838  dangan  nilai  probabilitas kurang dari nilai alpha 5% sehingga dapat disimpulkan bahwa secara bersama – sama semua variabel  independen  signifikan  mempengaruhi  elastisitas  permintaan  beras  rumah  tangga miskin di kecamatan sirimau kota ambon.
4.8. Uji Koofisien Determinasi (R 2 )
Hasil  estimasi  menunjukan  nilai  R 2 atau  koofisien  determinasi  sebesar  0,957309 memberikan  pengertian  bahwa  elastisitas  permintaan  beras  rumah  tangga  miskin  dapat dijelaskan  oleh  variabel  variabel  pendapatan  rumah  tangga  (LnX 1 ),  jumlah  tanggungan
rumah  tangga  (LnX 2 ),  harga  beras  bulog  (LnX 3 )    dan  sisanya  dijalaskan  oleh  variabel  lain diluar model penelitian.

## 4.9. Pembahasan
Elastisitas  permintaan  beras  merupakan  salah  satu  aspek  penting  dalam  ekonomi  yang menunjukkan  seberapa  responsif  jumlah  permintaan  beras  terhadap  perubahan  faktor- faktor tertentu. Terdapat beberapa faktor yang dapat mempengaruhi elastisitas permintaan beras secara signifikan, antara lain pendapatan rumah tangga, jumlah orang dalam keluarga, dan  harga  beras  Bulog.  Ketiga  faktor  ini  memiliki  peran  yang  saling  terkait  dalam menentukan jumlah beras yang diminta oleh konsumen.
Pendapatan  rumah  tangga  merupakan  faktor  yang  sangat  menentukan  dalam  elastisitas permintaan  beras.  Pada  umumnya,  beras  merupakan  barang  kebutuhan  pokok  yang memiliki elastisitas permintaan yang inelastis, artinya permintaan beras tidak terlalu sensitif terhadap perubahan harga. Namun, ketika pendapatan rumah tangga mengalami perubahan, terutama  peningkatan,  pola  konsumsi  beras  dapat  mengalami  penyesuaian.  Rumah  tangga dengan pendapatan yang lebih tinggi cenderung memiliki kemampuan untuk membeli beras dengan kualitas yang lebih baik atau diversifikasi konsumsi pangan. Sebaliknya, penurunan pendapatan rumah tangga dapat mengurangi daya beli mereka, sehingga permintaan beras bisa mengalami penurunan.
Jumlah tanggungan dalam keluarga juga berpengaruh terhadap elastisitas permintaan beras. Keluarga dengan jumlah anggota yang lebih banyak biasanya memiliki kebutuhan beras yang lebih  besar.  Hal  ini  disebabkan  oleh  kebutuhan  konsumsi  harian  yang  meningkat  seiring dengan bertambahnya jumlah anggota keluarga. Selain itu, keluarga besar sering kali harus mengatur  anggaran  belanja  dengan  lebih  ketat,  sehingga  perubahan  harga  beras  dapat berdampak  lebih  signifikan  terhadap  keputusan  pembelian  mereka  dibandingkan  dengan keluarga yang lebih kecil.
Harga  beras  Bulog  menjadi  faktor  eksternal  yang  dapat  mempengaruhi  elastisitas permintaan beras. Bulog sebagai badan urusan logistik pemerintah memiliki peran penting dalam  menstabilkan  harga  beras  di  pasaran.  Ketika  Bulog  menetapkan  harga  beras  yang lebih  rendah  atau  memberikan  subsidi  harga,  permintaan  beras  dari  konsumen  bisa meningkat  karena  harga  yang  lebih  terjangkau.  Sebaliknya,  jika  harga  beras  Bulog  naik, konsumen  mungkin  akan  mengurangi  jumlah  pembelian  beras  atau  mencari  alternatif pangan lain yang lebih murah.
Interaksi  antara  pendapatan  rumah  tangga  dan  harga  beras  Bulog  juga  menarik  untuk dicermati.  Dalam  kondisi  ekonomi  yang  stabil,  peningkatan  pendapatan  rumah  tangga mungkin  tidak  terlalu  mempengaruhi  permintaan  beras  secara  drastis  karena  kebutuhan dasar sudah terpenuhi. Namun, ketika harga beras Bulog berubah, dampak terhadap rumah tangga berpenghasilan rendah bisa sangat besar. Mereka lebih sensitif terhadap perubahan harga karena porsi pendapatan yang digunakan untuk membeli beras cukup besar.
Jumlah  orang  dalam  keluarga  juga  mempengaruhi  bagaimana  perubahan  pendapatan  atau harga  beras  dirasakan.  Keluarga  besar  dengan  pendapatan  rendah  mungkin  mengalami tekanan lebih besar ketika harga beras meningkat, sehingga elastisitas permintaannya lebih tinggi. Mereka mungkin harus mengurangi konsumsi atau mencari sumber pangan alternatif untuk memenuhi kebutuhan nutrisi keluarga.

## 5. Kesimpulan
Pendapatan  rumah  tangga,  jumlah  orang  dalam  keluarga,  dan  harga  beras  Bulog  secara signifikan  mempengaruhi  elastisitas  permintaan  beras  oleh  rumah  tangga  miskin. Pendapatan  rumah  tangga  menentukan  kemampuan  membeli  beras,  di  mana  penurunan pendapatan  dapat  mengurangi  permintaan  beras.  Keluarga  dengan  anggota  yang  lebih banyak  memiliki  kebutuhan  beras  lebih  besar  dan  lebih  merasakan  dampak  perubahan harga.  Harga  beras  Bulog  yang  terjangkau  dapat  meningkatkan  permintaan,  sedangkan
kenaikan  harga  dapat  mengurangi  permintaan  dari  rumah  tangga  miskin.  Interaksi  ketiga faktor  ini  menunjukkan  bahwa  rumah  tangga  miskin  sangat  rentan  terhadap  fluktuasi ekonomi  dan  kebijakan  harga,  sehingga  diperlukan  kebijakan  stabilitas  harga  dan peningkatan pendapatan untuk menjaga kesejahteraan mereka.

## References
Adji,  A.,  Hidayat,  T.,  Tuhiman,  H.,  Kurniawati,  S.,  &  Maulana,  A.  (2020).  Pengukuran  Garis Kemiskinan  di  Indonesia:  Tinjauan  Teoretis  dan  Usulan  Perbaikan.  Jakarta:  Tim  Nasional Percepatan Penanggulangan Kemiskinan (TNP2K).
Agustin,  E.  A.  (2020).  Analisis  Elastisitas  Permintaan  dan  Usaha  Mikro,  Kecil,  dan  Menengah (UMKM). Analisis Elastisitas Permintaan Dan Usaha Mikro, Kecil, Dan Menengah (UMKM), 1–15.
Alcott, B. (2005). Jevons’ paradox. Ecological Economics, 54(1), 9–21.
ARSYAD, S. H. M. (2022). PENERAPAN MATEMATIKA PADA ILMU EKONOMI FUNGSI PERMINTAAN, PENAWARAN DAN KESEIMBANGAN PASAR.
Duwila, U., & Sapthu, A. (2023). Kajian Simpanan Biji Pala Oleh Petani Di Desa Morela Kecamatan Leihitu Maluku Tengah. SANTRI: Jurnal Ekonomi Dan Keuangan Islam, 1(5), 188–196.
Hidayati, S. (2019). Teori ekonomi mikro. Beaya Produksi, 1.
Irma Yuliani, S. E. (2022). PENGANTAR ILMU EKONOMI. CV. AZKA PUSTAKA.
Jiang, B., & Davis, J. (2007). Household food demand in rural China. Applied Economics, 39(3), 373– 380.
Kurniasih,  N.,  Sutama,  I.  N.,  &  Usman,  U.  (2023).  ANALISIS  ELASTISITAS  PERMINTAAN TERHADAP  PERUBAHAN  HARGA  SEPEDA  MOTOR  SCOOPY  DI  PT.  ASTRA MOTOR SUMBAWA BESAR. Jurnal Ekonomi & Bisnis, 11(3), 501–511.
MAULANA, L. M. (2018). Analisis Permintaan Beras Rumah Tangga Miskin di Desa Kotayasa Kecamatan Sumbang. Universitas Jenderal Soedirman.
Moatsos, M. (2016). Global absolute poverty: behind the veil of dollars.  Journal of Globalization and Development, 7(2), 20160033.
Oliveira-Castro,  J.  M.,  &  Foxall,  G.  R.  (2015).  Dimensions  of  demand  elasticity.  In  The  Routledge companion to consumer behavior analysis (pp. 121–137). Routledge.
Oliveira ‐ Castro,  J.  M.,  Foxall,  G.  R.,  &  Schrezenmaier,  T.  C.  (2006).  Consumer  brand  choice: Individual  and  group  analyses  of  demand  elasticity.  Journal  of  the  Experimental  Analysis  of Behavior, 85(2), 147–166.
Putri,  N.  I.,  Kurniawan,  R.,  Hikmawati,  E.,  Rahmawati,  E.,  Fahmi,  D.  A.,  Setyono,  B.  D.  H.,  & Ningsih, E. K. (2023). Pengantar Ekonomi Mikro. Penerbit Widina.
Rahangiar, R. (2020). Analisis Terhadap Pola Kebijakan Pemerintah Maluku Tenggara Tentang Pemanfaatan Enbal Pengganti Beras Raskin Di Kabupaten Maluku Tenggara. IAIN Ambon.
Sapthu,  A.  (2023).  LISTRIK  DAN  PENGARUHNYA  TERHADAP  PERTUMBUHAN EKONOMI DI PROVINSI MALUKU. Jurnal Cita Ekonomika, 17(2), 199–207.
SAPTHU,  A.  (2023).  ANALISIS  TABUNGAN  INTERTEMPORAL  RUMAH  TANGGA PETANI  CENGKEH  DI  KECAMATAN  LEITIMUR  SELATAN  KOTA  AMBON. UNDIP: Fakultas Ekonomika & Bisnis.
Suhaimi, A. (2019). Pangan, gizi, dan kesehatan. Deepublish.
Yulia, A., Ilma, H., Badriyah, L., Karimatul, P., Dila, R. S., & Rahayu, Y. W. (2023). Analisis program beras untuk rumah tangga miskin (raskin). Journal of Gender Equality Disability Social Inclusion and Children, 1(1).