## Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah

## Analisis Pengendalian Mutu Pakan Ayam
Petelur: Studi Kasus di Peternakan Ayam Petelur di Kecamatan Mijen Kota Semarang
Analysis of Quality Control of Laying Hen Feed: Case Study in a Laying Hen Farm in Mijen District Semarang City
Oktavianus Barus 1 , Bambang Sulistiyanto 2 , Cahya Setya Utama 2 , Muhammad Fikri Haidar 1
1 Asisten Laboratorium Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro
2 Laboratorium Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro Info Artikel Abstrak Diterima  : 12 Agustus 2021
Direvisi   : 19 April 2022
Disetujui : 18 Mei 2022 Kata kunci: Ayam petelur Pengendalian mutu Pakan ayam petelur Peternakan ayam petelur Tujuan penelitian adalah menganalisis pengendalian mutu pakan mulai  dari  pengadaan  bahan  baku,  proses  pengolahan, pengemasan dan penyimpanan pakan ayam petelur di Peternakan Ayam Petelur, Kecamatan Mijen, Kota Semarang. Materi dalam penelitian adalah berbagai jenis bahan pakan. Metode penelitian dengan  pengumpulan  data  (berpartisipasi  aktif  bekerja  dan mewawancarai  4  orang  responden/pemilik  dan  karyawan)  dan analisis  data  (pengujian  kandungan  produk  pakan  dan  analisis sebab akibat). Hasil penelitian menunjukan bahwa pengendalian mutu  bahan  baku  Peternakan  Ayam  Petelur  dilakukan  dengan pengamatan  organoleptik  dengan  melihat  kesesuaian  warna, serta  digigit  dan  dicium  aromanya  untuk  menentukan kualitasnya.  Pengendalian  mutu  pengolahan  dilakukan  dengan sanitasi  peralatan  dan  tempat  pengolahan  sebelum  digunakan. Proses pengolahan dilakukan secara manual, dengan mencampurkan bahan pakan berdasarkan kuantitasnya. Pengendalian mutu pengemasan dilakukan dengan menggunakan  wadah  ember.  Pengendalian  mutu  penyimpanan pakan  dilakukan  dengan  pengemasan  pakan  dalam  ember  dan sebagian dalam bentuk curah, dengan umur simpan maksimal 7 hari.  Hasil  penelitian  analisis  dengan  menggunakan  diagram sebab akibat, diketahui bahwa pengendalian mutu di Peternakan Ayam  Petelur  dipengaruhi  oleh  4  faktor  utama,  yaitu  faktor bahan  baku,  faktor  alat,  faktor  metode  dan  faktor  manusia. Kesimpulan  dari  penelitian  ini  adalah  pengendalian  mutu pengadaan  bahan  baku,  proses  pengolahan,  pengemasan  dan penyimpanan  pakan  di  Peternakan  Ayam  Petelur  masih  belum optimal,  karena  tidak    menerapkan  prinsip  pengendalian  mutu dalam setiap proses prosesnya
Abstract Keywords:
Laying hens
Quality control, Laying hens feed Laying chicken farm Corresponding Author:
The  purpose  of  the  study  was  to  analyze  the quality  control  of starting  from  the  procurement  of  raw  materials,  processing, packaging and storage of laying hens feed at the Laying Chicken Farm,  Mijen  District,  Semarang  City.  The  material  in  the research  is  various  types  of  feed  ingredients.  The  research method uses data collection (actively participating in work and interviewing  4  respondents/owners  and  employees)  and  data analysis  (testing  the  content  of  feed  products  and  analysis  of
Oktavianus Barus barusoktavianus@gmail.com +6282241419499
cause and effect). The results showed that the quality control of Laying  Chicken  Farm  raw  materials  was  carried  out  by organoleptic observation by looking at the color suitability, and biting  and  smelling  the  aroma  to  determine  the  quality. Processing quality control is carried out by sanitizing processing equipment  and  premises  before  use.  The  processing  is  done manually,  by  mixing  feed  ingredients  based  on  their  quantity. Quality  control  of  packaging  is  carried  out  using  bucket containers.  Quality  control  of  feed  storage  is  carried  out  by packing feed in buckets and partly in bulk form, with a maximum shelf life of 7 day. The results of analytical research using causal diagrams,  it  is  known  that  quality  control  in  Laying  Chicken Farms  is  influenced  by  4  main  factors,  namely  raw  material factors,  tools  factor,  method  factor  and  human  factor.  The conclusion  of  this  research  is  that  the  quality  control  of  the procurement  of  raw  materials,  processing,  packaging  and storage  of  feed  in  Laying  Chicken  Farms  is  still  not  optimal, because it does not apply the principle of quality control in each process..

## PENDAHULUAN
Salah satu penyebab rendahnya produksi  telur  adalah  pakan,  dimana  pakan yang  tidak  berkualitas  dapat  menghambat produksi  telur.  Produksi  telur  ayam  di Indonesia pada tahun 2021 adalah 5.155.998 ton atau hanya terjadi peningkatan 0,28% dari tahun  sebelumnya  (Badan  Pusat  Statistik, 2021).  Pakan  yang  terkontaminasi  aflatoksin dapat  menurunkan  produksi  telur  sampai 70%,  karena  adanya  penghambatan  sintesis lemak  dan  transportasi  dari  hati,  sehingga diperlukan  kontrol  kualitas  pakan  (Negash, 2018). Produksi ayam petelur dapat ditingkatkan dengan menjaga kualitas pakan, karena  tersedianya  nutrisi  penting  yang diserap  dalam  usus,  sehingga  menurunkan feed  convertion  ratio  atau efisiensi  ayam dalam  mengubah  massa  pakan  yang  dicerna menjadi  massa  telur  selama  periode  waktu tertentu (Torki et al ., 2021)
Pakan  adalah  makanan  yang  diberikan kepada  ternak  dan  merupakan  salah  satu faktor  yang  menentukan  keberhasilan  dalam industri  perunggasan.  Bahan  pakan  yang dikonsumsi ternak unggas, akan dimanfaatkan untuk  memenuhi  kebutuhan  hidup  pokok, pertumbuhan  dan  untuk  produksi  telur  atau daging  (Varianti et  al .,  2017).  Pakan  harus terjamin kontinuitas dan kualitasnya,
sehingga  dapat  memenuhi  kebutuhan  hidup pokok dan produksi ternak. Upaya yang dapat dilakukan  dalam  menjaga  kualitas  dan kuantitas produk pakan yang dihasilkan yaitu dengan melakukan pengendalian mutu, mulai dari penyediaan bahan pakan, proses pengolahan sampai pakan jadi,
pendistribusian, serta penyimpanan. Pengendalian mutu merupakan kegiatan yang dilakukan perusahaan pakan untuk menjamin kualitas  pakan  secara  berkesinambungan (Trisyulianti et al ., 2005).
Ayam  petelur  adalah  salah  satu komoditas peternakan yang mampu menghasilkan produk yang bernilai gizi tinggi dan  menjadi  penyumbang  protein  hewani (Harmayanda et  al .,  2016).  Kualitas  pakan ayam petelur yang baik memberikan performa ayam,  produksi  telur dan kekuatan cangkang telur  yang  lebih  baik  (Shin et  al., 2018). Kualitas  pakan  yang  baik,  menghasilkan produksi telur ayam yang optimal, sedangkan kualitas pakan yang buruk dapat menurunkan produksi  telur  ayam,  sehingga  pengendalian mutu pakan wajib dilakukan untuk keuntungan usaha peternakan. Produksi  telur yang dihasilkan oleh ayam petelur dipengaruhi  oleh  faktor  pakan  yang  tepat, meliputi  jumlah  dan  kualitasnya  terutama
kandungan  protein  pakan  (Samadi et  al ., 2020).
Langkah yang diperlukan untuk mendapatkan  kualitas  pakan  ayam  petelur yang baik adalah dengan melakukan pengendalian  mutu  ( quality  control )  pakan ayam  petelur  mulai  dari  pengadaan  bahan baku,  proses  pengolahan,  pengemasan  dan penyimpanan. Pengendalian mutu bahan baku pakan,  sebaiknya  dilakukan  uji  organoleptik agar  kualitas  dan  kandungan  nutrien  bahan pakan  dapat  diketahui.  Pengendalian  mutu pengolahan adalah serangkaian proses peninjauan kualitas pakan pada saat kegiatan pengolahan pakan. Pengendalian mutu pengolahan  bertujuan  untuk  menghasilkan produk  yang  berkualitas  tinggi,  menurunkan biaya  produksi  dan  mengurangi  tingkat kegagalan produksi, sehingga proses produksi dapat  lebih  efisien  (Furqon et  al .,  2019). Pengendalian mutu selama proses pengolahan dapat dilakukan dengan pemeriksaan alat dan fungsi  operasi  secara  berkala,  melakukan pengawasan  akurasi  peralatan,  pembersihan alat  sebelum  dan  setelah  digunakan,  serta pengendalian  lingkungan  sekitar  tempat pengolahan pakan.
Pengendalian mutu pengemasan menjadi  bagian  penting  dalam  produksi, karena  pengemasan  merupakan  tahap  akhir produksi  yang  dapat  memberi  bentuk, sehingga produk menjadi mudah didistribusikan, disimpan dan diangkut (Damayanti dan Mandiri, 2019).
Pengendalian  mutu  penyimpanan  pakan adalah lanjutan pengendalian setelah pengolahan  dan  pengemasan  pakan  yang merupakan  serangkaian  proses  peninjauan kualitas  pakan  pada  saat  pakan  disimpan  di gudang.  Pengendalian  mutu  penyimpanan pakan  dapat  dilakukan  dengan  pengemasan produk  pakan  dan  menerapkan  manajemen tata kelola pergudangan yang baik. Kunci dari penyimpanan pakan yang telah diolah adalah temperatur,  kelembaban,  kebersihan,  lama penyimpanan,  serta  tingkat  kerusakan  pakan baik  secara  biologis,  kimiawi  maupun  fisik. Selama  penyimpanan,  hal  utama  yang  harus dikendalikan  adalah  kadar  air  produk  pakan.
Peningkatan kadar air dan durasi penyimpanan  produk  pakan  yang  semakin lama,  akan  mempercepat  perkembangan  dan pertumbuhan  mikroorganisme  (Triyanto et al ., 2013). Penyimpanan yang dilakukan pada gudang, harus memenuhi persyaratan gudang yang baik, yaitu memiliki ventilasi agar tidak lembab,  memiliki  atap  yang  cukup  rapat, bebas  terhadap  hewan  mikroba  penyebab penyakit,  dibangun  dengan  bahan  yang  kuat dan bersih.
Peternakan  Ayam  Petelur  merupakan peternakan yang berdiri sejak tahun 2012 dan terletak di Kecamatan Mijen Kota Semarang. Peternakan tersebut bergerak dalam pemeliharaan  ayam  petelur  dengan  pakan yang  diberikan  merupakan  buatan  sendiri (mengolah pakan sendiri). Peternakan tersebut  belum  menerapkan  pengendalian mutu  dalam  setiap  aspek  produksi  pakan, sehingga diperlukan pengkajian pengendalian mutu di Peternakan Ayam Petelur.
Pengendalian  mutu  pakan  dapat  mencegah kerusakan pakan, karena mencegah pertumbuhan  mikroorganisme  patogen  yang menghasilkan  bahan  kimia  beracun  seperti mikotoksin, yang dapat menurunkan konsumsi, mengganggu produksi dan kualitas telur ayam (Dazuk et al., 2020).
Tujuan  penelitian  adalah  menganalisis pengendalian mutu pakan mulai dari pengadaan  bahan  baku,  proses  pengolahan, pengemasan  dan  penyimpanan  pakan  ayam petelur di Peternakan Ayam Petelur. Manfaat penelitian  adalah  memberikan  informasi pengendalian  mutu  di  Peternakan  Ayam Petelur,  dan  hasil  penelitian  dapat  menjadi rekomendasi  bagi  Peternakan  Ayam  Petelur dalam mengambil keputusan.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilaksanakan  pada  Januari  - April  2021  di  Peternakan  Ayam  Petelur, Kecamatan  Mijen,  Kota  Semarang.  Analisis data penelitian dilaksanakan di Laboratorium Teknologi  Pakan  dan  Laboratorium  Ilmu Nutrisi  dan  Pakan,  Fakultas  Peternakan  dan Pertanian Universitas Diponegoro, Semarang. Materi Penelitian
Materi  dalam  penelitian  yaitu  proses pengendalian  mutu  dalam  pengadaan  bahan baku,  proses  pengolahan,  pengemasan  dan penyimpanan pakan yang dilakukan Peternakan  Ayam  Petelur.    Alat  yang digunakan  antara  lain  cangkul,  moda transportasi,  terpal,  karung,  tali,  sekop  dan pallet. Bahan yang digunakan dalam penelitian antara jagung, sorgum, tepung ikan, bungkil kedelai, bekatul, pollard, Corn Gluten Meal  (CGM), Meat  and Bone Meal (MBM), tepung  tulang,  vitamin,  mineral,  tepung kunyit, lysin, methionine dan minyak goreng. Metode Penelitian a. Pengumpulan Data
Pengumpulan data penelitian dilakukan dengan  berpartisipasi  aktif  bekerja  dan pengamatan  secara  langsung  kegiatan  yang ada di  Peternakan Ayam Petelur, Kecamatan Mijen,  Kota  Semarang  selama  30  hari. Kegiatan wawancara dilakukan dengan tanya jawab kepada 4 orang (pemilik dan karyawan) Peternakan secara langsung, dengan pedoman kuisioner.  Survei  dan  wawancara  yang dilakukan  meliputi  pengadaan  bahan  baku, proses pengolahan, pengemasan dan penyimpanan pakan. Data yang dikumpulkan antara lain lokasi penelitian, jenis, harga dan asal  bahan  pakan,  formulasi  ransum  yang digunakan,  dan  rekapitulasi  harga  bahan pakan per kilogram.
b. Analisis Data
1) Pengujian Kandungan Produk Pakan
Sampel  produk  pakan  di  Peternakan Ayam  Petelur  diuji  kandungan  nutrisi  yang meliputi kadar air, abu, protein kasar, lemak, serat  kasar,  kalsium  (Ca)  dan  posfor  (P). Analisis  kadar  air  dilakukan  dengan  metode pengeringan  menggunakan  oven,  analisis kadar  abu  dilaksanakan  dengan  metode pengabuan  secara  kering,  analisis  kadar protein  kasar  dilaksanakan  dengan  metode Kjeldahl ,  analisis  kadar  lemak  kasar  dengan ekstraksi  ether,  analisis  kadar  serat  kasar dengan  metode  pemasakan  menggunakan larutan  asam  lemah  dan  basa  lemah,  sesuai dengan prosedur AOAC (1995).

## 2) Analisis Sebab Akibat
Metode  analisis  pengendalian  mutu pakan  ayam  petelur  diadopsi  sesuai  dengan metode  Li et  al. (2020),  yaitu  dengan mengelompokkan faktor-faktor yang menjadi sebab  dan  mencari  akibat  yang  ditimbulkan dari  sebab  tersebut.  Selanjutnya  hasil disajikan  berupa  diagram  ikan  ( fishbone ) sesuai  dengan  prosedur  Sufeni  dan  Fatimah (2018),  yaitu  dengan  menyajikan  semua kemungkinan  dari  suatu  masalah  dan dilajutkan  dengan  menganalisisnya.    situasi berdasarkan argumen. Diagram dibuat berupa kerangka ikan, terdiri atas tiga bagian utama yaitu  topik  utama  (kepala  ikan),  penyebab primer dan penyebab skunder.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  penelitian,  analisis  yang dilakukan yaitu pengendalian mutu Peternakan  Ayam  Petelur,  meliputi  bahan baku,  pengolahan  pakan,  pengemasan  dan penyimpanan  produk  pakan,  serta  diagram sebab akibat.
Pengendalian  Mutu  Bahan  Baku  di Peternakan Ayam Petelur
Berdasarkan  hasil  penelitian  diketahui bahwa pengadaan bahan baku (bahan pakan) diawali dengan pemesanan dan atau penawaran  dari  pemasok  barang  (supplier). Standar baku yang digunakan dalam pemilihan  bahan  pakan  adalah  berdasarkan harga  dan  rekam  jejak  dari  bahan  pakan supplier.  Harga  menjadi  salah  satu  faktor pertimbangan dalam pengadaan bahan pakan, karena akan berpengaruh terhadap keuntungan  dan  keberlanjutan  usaha.  Milah dan  Mahmudy  (2015)  menyatakan  bahwa harga  bahan  pakan  adalah  faktor  penting dalam industri peternakan, peternak umumnya  akan  berusaha  tetap  memenuhi batasan  nutrisi  yang  dibutuhkan  ternak dengan  harga  bahan  pakan  paling  murah. Harga dan asal bahan pakan yang digunakan di  Peternakan  Ayam  Petelur  disajikan  pada Tabel 1.
Tabel 1. Harga dan Asal Bahan Pakan di Peternakan Ayam Petelur
di Kecamatan Mijen Kota Semarang Bahan Pakan Harga/Kg Asal Jagung Rp 4.400 Semarang Sorgum Rp 3.000 Semarang Tepung ikan Rp 5.550 Tegal Bungkil kedelai Rp 8.850 Surabaya Bekatul Rp 3.700 Semarang Pollard Rp. 2.500 Semarang Corn Gluten Meal (CGM) Rp. 9.500 Semarang Meat and Bone Meal (MBM) Rp. 9.500 Semarang Tepung tulang Rp 5.200 Semarang Vitamin Rp 28.000 Semarang Mineral Rp 28.000 Semarang Tepung kunyit Rp 47.000 Semarang Lysin Rp 25.000 Semarang Methionine Rp 63.000 Semarang Minyak Goreng Rp 12.000 Semarang Sumber: Data Primer Penelitian, 2021
Pakan yang telah dipesan dari supplier , selanjutnya  dikirim  ke  Peternakan  Ayam Petelur. Pakan yang telah diterima, dilakukan proses  pengendalian  mutu  bahan  pakan dengan menggunakan sistem indera manusia. Pengecekan  kualitas  bahan  pakan  dilakukan dengan  memanfaatkan  indera  penglihatan (mata),  perasa  (lidah  dan  mulut)  dan penciuman  (hidung).  Bahan  pakan  dilihat kesesuaian  warnanya,  digigit  dan  dicium aromanya  untuk  menentukan  kualitasnya. Mulia et al . (2016) menyatakan bahwa bahan pakan  dapat  diamati  dengan  pengujian organoleptik  menggunakan  panca  indera, seperti  warna,  bau  dan  tekstur  yang  dapat menjadi salah satu pedoman dalam menentukan kualitas.
Pemeriksaan  kualitas  kimia  berupa kandungan yang dilakukan berupa pendugaan kadar  air.  Kadar  air  bahan  pakan  yang diterima  berkisar  10-15%,  dan  harga  akan semakin  murah  seiring  meningkatnya  kadar air bahan. Dwinarto et al. (2018) menyatakan bahwa  tindakan  yang  dapat  dilakukan  saat penerimaan bahan pakan antara lain pengamatan fisik, konsistensi mutu bahan dan hasil pengujian proksimat (minimal kadar air), kadar  kotoran  dan  varietas  bahan  pakan. Pengujian  kandungan  nutrisi  bahan  pakan
tidak dilakukan di Peternakan Ayam Petelur. Hal  tersebut  karena  kurangnya  fasilitas pengujian  dan  sumber  daya  manusia  yang terbatas.  Peternakan  Ayam  Petelur  hanya memanfaatkan rekam jejak kredibilitas supplier  dalam  menjaga  mutu  bahan  agar selalu terjaga.
Bahan  pakan  yang  telah  dikirimkan supplier selanjutnya disimpan dalam gudang, dan  dikeluarkan  sampai  digunakan  untuk memproduksi  pakan.  Gudang  bahan  pakan Peternakan Ayam Petelur berjarak 1 km dari tempat pengolahan pakan dan kandang ayam petelur.  Gudang  penyimpanan  bahan  pakan berjumlah 2, terdiri atas gudang bahan pakan khusus  jagung  dan  gudang  bahan  pakan campuran.  Bahan  pakan  yang  disimpan dikemas  dalam  wadah  karung  berukuran  50 kg dan ditumpuk dengan alas pallet dari bahan kayu. Jaelani et al. (2016) menyatakan bahwa penambahan alas pallet berbahan kayu dalam gudang  pakan,  bertujuan  agar  bahan  tidak langsung bersentuhan dengan lantai. Penumpukan  bahan  pakan  di  Peternakan Ayam  Petelur,  tidak  diatur  dengan  metode penumpukan tertentu, hanya ditumpuk dengan  aturan  maksimal  jumlah  tumpukan  8 karung.
Bahan  pakan  jagung  dibuat  gudang khusus  sendiri  karena  formulasi  ransum Peternakan Ayam Petelur 50% adalah jagung. Bahan  pakan  dapat  disimpan  di  gudang penyimpanan  maksimal  selama  2  bulan. Gudang  Peternakan  Ayam  Petelur  hanya memiliki  1  pintu,  namun  tetap  dapat menerapkan pengaturan pakan dengan sistem First in First Out (FIFO) yang bertujuan agar bahan  pakan  selalu  baru,  karena  pakan  yang pertama  kali  masuk  gudang,  adalah  pakan yang  pertama  keluar  dari  gudang.  Kapasitas gudang  adalah  15  ton  bahan  pakan,  dengan luas 66 m 2 . Hudori (2017) menyatakan bahwa sistem  FIFO  merupakan  suatu  sistem penyimpanan barang untuk bahan yang tidak tahan lama, dengan metode barang dikeluarkan  berurutan  mulai  dari  bahan pertama  masuk,  sampai  bahan  yang  terakhir masuk gudang.

## Pengendalian  Mutu  Pengolahan  Pakan  di Peternakan Ayam Petelur
Berdasarkan  hasil  penelitian  diketahui bahwa pengadaan bahan pakan di Peternakan Ayam  Petelur  diawali  dengan  pengendalian mutu  proses,  yaitu  dengan  pembuatan formulasi ransum untuk ayam petelur. Proses pengendalian  mutu  yang  dilakukan  saat pengolahan  menjadi  salah  satu  faktor  yang sangat  berpengaruh  terhadap  mutu  pakan, selain  faktor  bahan  pakan,  serta  formula pakan.  Pengolahan  pakan  dilakukan  dengan berpedoman pada formulasi ransum, selanjutnya  dilakukan  pembersihan  ruangan dan  peralatan  (sanitasi)  yang  akan  dijadikan tempat untuk mengolah pakan.
Sanitasi yang dilakukan dengan penyemprotan  desinfektan Virukill ,  yang bertujuan  membunuh  virus,  bakteri,  jamur mycoplasma , yeast dan  alga  pada  bidang permukaan. Sanitasi peralatan yang dilakukan dengan  membersihkan  peralatan  berupa cangkul, sekop, ember dengan menggunakan desinfektan, serta pembersihan dengan menyapu  lantai.  Yulianto  dan  Nurcholis (2015)  menyatakan  bahwa  sanitasi  peralatan bertujuan  untuk  penciptaan  kondisi  bersih,
dan  membunuh  bakteri  yang  ada  di permukaan peralatan.
Peralatan  dan  tempat  pengolahan  yang telah bersih, selanjutnya siap digunakan untuk pengolahan  pakan.  Proses  pengolahan  pakan di Peternakan Ayam Petelur dilakukan dengan pencampuran  pakan  secara  manual.  Proses pencampuran dilakukan dengan sistem tumpukan,  masing-masing  bahan  pakan dibagi  dengan  pembagian  tertentu  dan ditumpuk rata. Bahan pakan diratakan dengan menggunakan  kaki.  Hal  tersebut  dapat berdampak  pada  penurunan  kualitas  pakan, karena  adanya  kontaminasi  dari  kaki.  Bahan pakan  yang  telah  ditumpuk  rata,  selanjutnya dicampurkan  dengan  menggunakan  cangkul. Pencangkulan  dilakukan  sebanyak  2  kali, sehingga  diperoleh  produk  pakan.  Wulansari et al . (2016) menyatakan bahwa pencampuran pakan  dapat  dilakukan  secara  manual  dalam kondisi  keterbatasan  alat,  namun  memiliki kekurangan  yaitu  pakan  menjadi  tidak tercampur merata secara keseluruhan dibandingkan  dengan  pencampuran  pakan dengan menggunakan peralatan modern.
Bahan pakan ditumpuk sampai ketinggian  20-25  cm.  Proses  pengolahan pakan di Peternakan Ayam Petelur, dilakukan dengan  mencampurkan  bahan  pakan  dengan sesama bahan pakan yang berjumlah banyak, dan  dengan  pencampuran  bahan  pakan dengan  sesama  bahan  pakan  yang  berjumlah sedikit, kemudian keduanya disatukan. Pravita et  al. (2016)  menyatakan  bahwa pencampuran bahan pakan dilakukan dengan menimbang  bahan  pakan  sesuai  formulasi ransum  dan  dicampurkan  dengan  metode mencampur pakan dengan teratur dari jumlah banyak  hingga  sedikit,  dan  selanjutnya dicampurkan sampai homogen.
Indikator yang digunakan dalam menentukan  pakan  tercampur  merata  atau tidak  di  Peternakan  Ayam  Petelur  adalah dengan indikator warna. Warna produk pakan yang telah homogen adalah berwarna kuning khas jagung dan sedikit kecokelatan. Ahdiat et al. (2019)  menyatakan  bahwa  pencampuran bahan pakan memerlukan waktu  yang  cukup
lama  dalam  prosesnya,  karena  campuran bahan  dasar  pakan  harus  tercampur  sampai homogen.  Produk  pakan  yang  belum  sesuai indikator  warna  tersebut,  akan  dilakukan pencampuran  ulang  dengan  menggunakan sekop dan cangkul, sampai pakan sepenuhnya homogen. Mangisah et al. (2018) menyatakan bahwa  pencampuran  bahan  pakan  dengan manual dapat dilakukan dengan menggunakan sekop,  dan  dilakukan  berulang-ulang  sampai tercampur  rata,  serta  selanjutnya  disimpan pada tempat yang bebas serangga, dan bersih.
Produk pakan yang telah jadi, kemudian disimpan  pada  gudang  penyimpanan  untuk selanjutnya  diberikan  kepada  ayam  petelur. Peternakan  Ayam  Petelur  tidak  melakukan analisis  kandungan  bahan  pakan  ataupun produk pakan yang dihasilkan secara berkala. Produk  pakan  yang  diberikan  kepada  ayam petelur  sebaiknya  diberikan  sesuai  dengan kebutuhan  ayam  tersebut.  Wardhany et  al. (2017) menyatakan bahwa nutrisi pakan yang diberikan  kepada  ayam  petelur  harus  sesuai kebutuhan, sehingga kebutuhan ayam terpenuhi,  ayam  dapat  menghasilkan  telur dengan kualitas dan kuantitas yang baik, serta menjamin keberlanjutan usaha ayam petelur.
Hasil analisis kandungan produk pakan ayam  petelur  di  Peternakan  Ayam  Petelur disajikan  pada  Tabel  2.  Kandungan  nutrisi
pakan  Peternakan  Ayam  Petelur  telah  sesuai dengan  standar  untuk  kadar  air,  abu,  lemak, kalsium  dan  fosfor,  sementara  untuk  kadar protein  dan  serat  lebih  tinggi  dari  standar. Kadar protein yang lebih tinggi tersebut dapat berdampak  pada  biaya  produksi  pakan  yang lebih  tinggi,  karena  bahan  pakan  sumber protein  umumnya  memiliki  harga  mahal. Sementara  kadar  serat  yang  terlalu  tinggi dapat menurunkan kecernaan pakan. Prawitasari et  al. (2012)  menyatakan  bahwa kadar  serat  yang  terlalu  tinggi  pada  pakan ayam dapat mengganggu pencernaan zat lain yang terkandung dalam pakan, serta konsumsi pakan  dapat  menurun  karena  ayam  menjadi cepat kenyang.
Peternakan Ayam Petelur tidak memiliki peraturan tertulis tentang perawatan alat dan peralatan, sehingga perawatan tidak dilakukan  sebagaimana  mestinya,  dan  dapat berdampak  pada  kualitas  proses  dan  hasil produksi pakan. Perawatan dan pembaharuan alat  akan  dilakukan  bila  alat  sudah  tidak berfungsi. Supriyanto et al. (2020) menyatakan  bahwa  perawatan  dilakukan untuk  menurunkan  potensi  kerugian  akibat adanya  peralatan  yang  rusak,  dapat  menjadi kewajiban  bagi  suatu  industri  dalam  upaya peningkatan produktivitas proses produksi.
Tabel 2. Kandungan Nutrisi Pakan Peternakan Ayam Petelur di Kecamatan Mijen Kota Semarang Kandungan Nutrisi Kadar (%)* SNI (%) Air 12,74 < 14 Abu 10,27 10 – 14 Serat kasar 9,28 < 7 Lemak kasar 6,23 2,5 – 7 Protein kasar 19,29 15 – 18 Kalsium (Ca) 3,99 3,25 – 4 Fosfor (P) 0,67 0,6 – 0,9 Sumber: * Hasil analisis proksimat Laboratorium Nutrisi Pakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, 2021. Pengendalian  Mutu  Pengemasan  dan Penyimpanan Produk Pakan di Peternakan Ayam Petelur Pengendalian  mutu  produk  pakan  di
Peternakan  Ayam  Petelur  dilakukan  dengan pengemasan  dan  penyimpanan.  Pengemasan
dan  penyimpanan  produk  dilakukan  pada wadah  ember.  Lama  waktu  penyimpanan produk  pakan  maksimal  adalah  7  hari.  Hal tersebut  cukup  baik  dalam  penanganan produk  pakan,  sehingga  penurunan  kualitas fisik  pakan  dapat  dihindarkan.  Yatno  dan Purwanti (2016) menyatakan bahwa bau, rasa dan warna pakan tidak mengalami perubahan dengan  penyimpanan  pakan  sampai  28  hari. Batas penyimpanan produk pakan di Peternakan Ayam Petelur telah sesuai dengan tujuan  pengendalian  mutu  produk.  Wadah penyimpanan  yang  digunakan  adalah  ember yang tidak memiliki tutup. Hal tersebut dapat menjadi sumber cemaran dari lingkungan bagi produk pakan.
Daya tampung perwadah ember adalah 25  kg,  dengan  jumlah  ember  60  buah, sehingga  hanya  dapat  menampung  1500  kg produk pakan atau setengah dari keseluruhan produk  pakan.  Produk  pakan  sebaiknya dikemas  dan disimpan dalam wadah tertutup untuk  mencegah  kontaminasi  dari  makhluk hidup lain. Dwinarto et al. (2018) menyatakan bahwa pengemasan dilakukan untuk memudahkan  pengangkutan  produk  pakan dan  penjahitan  kemasan  akan  melindungi produk pakan dan juga mencegah tercampurnya bahan dengan benda asing atau kontaminasi.
Penyimpanan  produk  pakan  disimpan terbatas  pada  ember  terbuka,  sementara  sisa produk  pakan  yang  tidak  muat  dalam  ember dibiarkan  pada  tempat  terbuka  dalam  bentuk curah,  sehingga  memungkinkan  adanya kontaminasi  dari  lalat  atau  kotoran  binatang
lain  seperti  tikus.  Penyimpanan  dengan metode  tersebut  dinilai  kurang  efektif  dalam mempertahankan  kualitas  pakan  selama penyimpanan.  Darmawiyanti  dan  Baidhowi (2015)  menyatakan  bahwa  pakan  yang dikemas  dengan  wadah  pengemas  tertutup dapat bertahan sampai 3 bulan penyimpanan, karena  pakan  bebas  udara  dan  dapat menghambat  pertumbuhan  mikroorganisme patogen.
Produk  pakan  di  Peternakan  Ayam Petelur  tidak  disimpan  pada  gudang  khusus produk  pakan,  melainkan  disimpan  pada tempat pengolahan bahan pakan. Hal tersebut kurang  efektif  dalam  pengendalian  mutu produk  selama  penyimpanan,  karena  produk pakan dapat menjadi lembab selama penyimpanan. Maryani et al. (2019) menyatakan  bahwa  ruang  penyimpanan produk  pakan  harus  bersih,  udara  ruang penyimpanan  kering,  dan  terdapat  ventilasi untuk  sirkulasi  udara  dari  gudang  ke lingkungan  dan  lingkungan  ke  gudang penyimpanan.  Penyimpanan  pada  ruang terbuka tersebut meningkatkan risiko oksidasi produk  pakan,  yang  dapat  meningkatkan kadar air, sehingga menjadi mudah rusak dan terserang  mikroorganisme.  Akbar et  al. (2017)  menyatakan  bahwa  adanya  oksidasi pakan  yang  dapat  menghasilkan  elemen cairan  bebas,  dapat  meningkatkan  kadar  air pakan.
Pengendalian  mutu  mulai  bahan  baku, pengolahan pakan, pengemasan dan penyimpanan  produk  pakan,  secara  ringkas disajikan pada Tabel 3.
Tabel 3. Tindakan yang Dilakukan dalam Pengendalian Mutu di Peternakan Ayam Petelur di Kecamatan Mijen Kota Semarang Pengedalian mutu
Tindakan yang dilakukan
Bahan baku Menggunakan  panca  indra,  pendugaan  kadar  air,  pergudangan  sistem FIFO. Pengolahan Pembuatan formulasi pakan, sanitasi  alat dan peralatan pembuat pakan, pencampuran dengan sistem tumpukan, cek homegenitas dengan warna. Pengemasan/ Penyimpanan Pengemasan dengan wadah ember, penyimpanan dalam ember dan curah.

## Diagram Sebab Akibat Pengendalian Mutu Pakan di Peternakan Ayam Petelur
Berdasarkan  hasil  penelitian,  diagram
sebab akibat pengendalian mutu pakan ayam petelur di Peternakan Ayam Petelur, disajikan pada Gambar 1.
Gambar 1. Diagram Sebab Akibat Pengendalian Mutu Pakan di Peternakan Ayam Petelur
Pentingnya  analisis  sebab  akibat  yang dilakukan  adalah  mewujudkan  manajemen mutu  yang  optimal.  Hubungan  sebab  dan akibat  didefinisikan  secara  luas,  sehingga memberikan  pengaruh  pada  kualitas  jangka panjang dan menentukan strategi pengembangan  perusahaan.  Xu  dan  Dang (2020)  menyatakan  bahwa  diagram  sebab akibat  dapat  digunakan  dalam  manajemen pengendalian  mutu,  karena  mengumpulkan dan mengolah data yang berhubungan dengan berbagai aspek manajemen dan dampak pada mutu  yang  bersifat  jangka  pendek  atau panjang.
Hasil penelitian analisis dengan menggunakan diagram sebab akibat, diketahui  bahwa  pengendalian  mutu  yang tidak  optimal  di  Peternakan  Ayam  Petelur disebabkan karena 4 faktor utama, yaitu faktor
bahan baku, alat, metode dan manusia. Faktor bahan baku dapat mengakibatkan pengendalian  mutu  di  Peternakan  Ayam Petelur  tidak  optimal,  karena  tidak  adanya pengujian  kandungan  bahan  baku  yang digunakan.  Faktor  alat  yang  mempengaruhi pengendalian mutu pakan yaitu, menggunakan peralatan tradisional, tidak ada perawatan  dan  wadah  yang  digunakan  untuk menyimpan  pakan  adalah  wadah  terbuka. Tidak adanya perawatan alat dapat berdampak pada ketidak-efektifan pengolahan pakan dan adanya kontaminasi dari peralatan yang kotor dan berkarat. Deng et al. (2019) menyatakan bahwa  peralatan  merupakan  faktor  penting dalam  produksi,  sehingga  harus  dilakukan perawatan  (pemeliharaan)  dan  perbaikan secara berkala, sehingga dapat meningkatkan efektivitas produksi.   Wadah  terbuka  dan
Bahan Baku Metode Alat Manusia Tidak ada perawatan peralatan Wadah penyimpanan terbuka Tidak ada pengujian kandungan Kontaminasi pakan Meratakan pakan dengan kaki Pakan Ayam Petelur Menggunakan peralatan tradisinonal Tidak ada SOP Tidak menggunakan APD Tidak paham prosedur
penyimpanan  produk  pakan  dalam  bentuk curah juga tidak optimal dalam mengendalikan  mutu.  Hal  ini  karena  produk pakan  terkena  suhu  dan  kelembaban  dari lingkungan  secara  langsung,  yang  dapat merubah  kandungan  kimiawi  produk  pakan, serta  pakan  juga  dapat  terkontaminasi mikroorganisme  seperti  serangga,  jamur  dan bakteri. Melini dan Melini (2019) menyatakan bahwa  penyimpanan  produk  dalam  keadaan terbuka dapat memungkinkan produk mengalami  oksidasi  lemak,  dan  dapat mendukung  pertumbuhan  mikroorganisme seperti  jamur,  bakteri  dan yeast ,  karena adanya kelembaban dari lingkungan.
Faktor  metode  yang  mempengaruhi pengendalian  mutu  pakan  yaitu,  kontaminasi pakan  dan  tidak  adanya Standard  Operating Procedure (SOP).  Kontaminasi  pakan  dapat terjadi  karena  pencampuran  pakan  dengan menggunakan  kaki.  Faktor  manusia  yang mempengaruhi  pengendalian  mutu  pakan yaitu  tidak  menggunakan  alat  pelindung  diri dan  tidak  paham  akan  prosedur  pengolahan pakan.  Sumber  daya  manusia  di  Peternakan Ayam  Petelur  harusnya  bertanggung  jawab terhadap penjaminan mutu produk pakan yang dihasilkan  peternakan.  Ruly  dan  Nurrohman (2013)  menyatakan  bahwa  kecacatan  produk dapat dihindari dengan memberikan pelatihan kerja  dan  motivasi  pada  karyawan,  sehingga karyawan  akan  meningkat  keterampilannya dalam proses produksi, dan termotivasi dalam mempertahankan mutu.

## SIMPULAN
Analisis pengendalian mutu pengadaan bahan baku, proses  pengolahan, pengemasan dan penyimpanan pakan di Peternakan Ayam Petelur  masih  belum  optimal,  karena  tidak menerapkan prinsip pengendalian mutu dalam setiap prosesnya.

## SARAN
Sebaiknya  dibuat  aturan  tertulis  terkait standar  dan  perawatan  alat  yang  digunakan
dalam pengolahan pakan di Peternakan Ayam Petelur.  Penyimpanan  pakan  dengan  wadah tertutup  lebih  disarankan,  karena  efektif dalam mempertahankan kualitas dan kuantitas produk pakan selama penyimpanan.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Terima  kasih  kepada  pemilik  dan karyawan  Peternakan  Ayam  Petelur  atas kesempatan penelitian yang diberikan.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustono,  A.,  M.  Lamid,  A.  Ma’ruf  dan M.T.E.  Purnama.  2017.  Identifikasi limbah  pertanian  dan  perkebunan sebagai bahan pakan inkonvensional di Banyuwangi.  J. Medik Veteriner 1 (1): 12 - 22. doi: http://dx.doi.org/10.20473/jmv.vol1.iss 1.2017.12-22
Ahdiat,  Y.,  Y.  Prasetyo,  A.C.  Arifin  dan  A. Aminudin.  2019.  Penerapan crusher and  mixing  machine pakan  ternak berbasis plc pada peternak ayam petelur di  Desa Mojorejo  Kabupaten Magetan. J.  Pengabdian  kepada  Masyarakat  7 (2):86–90.
Akbar, M. R. L., D. M. Suci dan I. Wijayanti. 2017. Evaluasi kualitas pellet pakan itik yang  disuplementasi  tepung  daun mengkudu  ( Morinda  citrifolia )  dan disimpan  selama  6  minggu.  Buletin Makanan Ternak 104 (2):31-48.
AOAC. 1995. Official Method of Analysis of the  Association  of  Official  Analytical Chemist.  17th,  Washington  D.C.: AOAC:13.
Badan  Pusat  Statistik.  2021.  Produksi  Telur Ayam Petelur Menurut Provinsi  2019- 2021. Badan Pusat Statistik, Jakarta. Damayanti, E. dan S.R. Mandiri. 2019. Sistem pengemasan makaroni berdasarkan berat pada konveyor berbasis mikrokontroler.  J.  Telekontran  7  (2): 168 - 178. doi : https://doi.org/10.34010/telekontran.v7
i2.1747
Darmawiyanti  dan  V.D.  Baidhowi.  2015.
Teknik  produksi  pakan  buatan  di  balai perikanan budidaya air payau (BPBAP)
Situbondo  Jawa  Timur.  J. Ilmu Perikanan 6 (2): 118 - 124.
Dazuk,  V.,  M.  M.  Boiago,  G.  Rolim,  A.
Paravisi, P. M. Copetti, B. F. Bissacotti, V.  M.  Morsch,  M.  Vedovatto,  F.  L. Gazoni,  F.  Matte  and  E.  M.  Gloria. 2020.  Laying  hens  fed  mycotoxin- contaminated feed produced by Fusarium fungi (T-2 toxin and fumonisin  B1)  and Saccharomyces cerevisiae lysate:  Impacts  on  poultry health,  productive  efficiency,  and  egg quality. Microbial Pathogenesis 149: 1 - 7.
https://doi.org/10.1016/j.micpath.2020. 104517 Deng, H., J. Hao, L. Gong dan J. Kong. 2019. Research  on  Equipment  Importance Evaluation for Battlefield Maintenance. International  Journal  of  Modeling  and Optimization  9  (4):  216  -  222.  doi: https://doi.org/10.7763/IJMO.2019.V9. 712 Dwinarto,  B.,  D.  Haryanti  dan  S.  Utomo. 2018.  Pengaruh  jenis  kemasan  dan waktu penyimpanan pada pakan broiler starter  terhadap  kadar  air  dan  protein kasar  J.  Konversi  7  (2):  9  -  16.  doi: https://doi.org/10.24853/konversi.7.2.8 Furqon,  M.T.,  N.  Nurhajati  dan  B.  Wahono. 2019.  Analisis  pengendalian  mutu produksi  melalui  pendekatan statistic quality  control dalam  rangka  menjaga kualitas  produk  (studi  kasus  pada  CV Indocita Foundation Malang). J. Ilmiah Riset Manajemen 8 (14): 27 - 38.
Hadiat,  D.A.,  Handarto  dan  S.  Nurjanah.
2019.  Analisis  pengendalian  mutu produk  tempe  menggunakan statistical quality control (SQC) di industri rumah tangga yayah komariah, Majalengka. J. Senter 1 (9): 376 - 387.
Harmayanda,  P.O.A.,  D.  Rosyidi  dan  O.
Sjofjan.  2016.  Evaluasi  kualitas  telur dari  hasil  pemberian  beberapa  jenis pakan komersial
ayam
petelur. Indonesian  J.  Pembangunan dan Alam Lestari 7 (1): 25 - 32.
Hudori,  M.  2017.  Penerapan  kaizen  untuk mempermudah  pengambilan  barang pada  gudang  finished  goods.  Industrial Engineering Journal 6 (2):4-9.
Jaelani,  A.,  S.  Dharmawati  dan  Wacahyono. 2016.  Pengaruh  tumpukan  dan  lama masa  simpan  pakan  pelet  terhadap kualitas fisik.  J. Ziraa’ah 41 (2):  261  -
268. doi: http://dx.doi.org/10.31602/zmip.v41i2. 429 Junais,  I.,  N.  Brasit  dan  R.  Latief.  2018.
Kajian strategi pengawasan dan pengendalian mutu produk ebi furay PT. Bogatama Marinusa. J. Teknik Informatika 1 (1):1-14.
Kustyawati,  M.E.,  R.  Sugiharto,  S.  Waluyo dan Erlina. 2019. Pemberdayaan wanita kelompok serba usaha srikandi melalui diversifikasi produk kopi bubuk herbal. Riau Journal of Empowerment 2 (1): 15 - 20. doi: https://doi.org/10.31258/raje.2.1.13 Li, F., W. Wang, J. Xu, S. Dubljevic, F. Khan and J. Yi. 2020. A CAST-based causal analysis of the catastrophic
underground  pipeline  gas  explosion  in Taiwan.  Engineering  Failure  Analysis 108: 1 - 11. doi : https://doi.org/10.1016/j.engfailanal.20
19.104343
Mangisah,  I.,  B.  Sukamto,  F.  Wahyono,  N.
Suthama  dan  V.D.  Yunianto.  2018. Perbaikan  pakan  untuk  meningkatkan produktivitas  ayam  kampung  super  di Kecamatan Plantungan Kabupaten Kendal. J. Dianmas 7 (1): 35 - 40.
Maryani,  I.  Ratnasari  dan  Nursiah.  2019. Peningkatan keterampilan pembudidaya ikan melalui pelatihan pembuatan pakan herbal  untuk  kelompok  pembudidaya ikan  di  Kelurahan  Pahandut  Seberang, Palangkaraya.  J.  Pengabdian  pada Masyarakat  4  (2):  153  -  162.  doi: https://doi.org/10.30653/002.201942.14 7
Milah,  H.  dan  W.F.  Mahmudy.  2015.
Implementasi algoritma evolution strategies  untuk  optimasi  komposisi pakan ternak sapi potong. J. Mahasiswa PTIIK Universitas Brawijaya 5 (11): 1 - 10.
Moenek,  D.Y.J.A.,  A.  Haryanto,  dan  C.R. Tabu. 2016. Perubahan patologis hepar akibat  cemaran  aflatoksin  b1  pada pakan ayam pedaging komersial di Kota Kupang.  J.  Kajian  Veteriner  4  (1):  5  - 11. doi: https://doi.org/10.35508/jkv.v4i1.1010 Mulia,  D.S.,  R.T.  Yuliningsih,  H.  Maryanto dan C. Purbomartono. 2016. Pemanfaatan limbah bulu ayam menjadi bahan  pakan  ikan  dengan  fermentasi Bacillus  subtilis. J.  Manusia  dan
Lingkungan  23  (1):  49  -  57.  doi: https://doi.org/10.22146/jml.18773
Negash,  D.  2018.  A  review  of  aflatoxin: occurrence, prevention, and gaps in both food  and  feed  safety.  J.  of  Applied Microbiological Research 1 (1): 35 - 43. doi: https://doi.org/10.15406/jnhfe.2018.08. 00268.
Novaria,  R.,  S.  Istijanto,  U.C.  Nasution  dan A.E.  Sujianto.  2019.  Pemberdayaan ekonomi masyarakat melalui penyediaan  mesin  pakan  ikan  lele  di Desa  Nogosari  Kabupaten  Pacitan.  J.
Pengabdian  Masyarakat  3  (2):  23  -  30. doi: https://doi.org/10.24269/adi.v3i2.1630 Novitasari,  D.  dan  S.M.  Retnaningsih.  2016.
Pengendalian  kualitas  produk  pakan ternak di PT. Japfa Comfeed Indonesia Tbk  Unit  Gedangan.  J.  Sains  dan  Seni ITS 5 (2): 133 - 138. doi: https://doi.org/10.12962/j23373520.v5i 2.16148 Pravita,  N.P.W.N.,  I.G.N.G.  Bidura  dan D.P.M.A. Candrawati. 2016. Persentase daging  dada  dan  paha  broiler  yang diberi  pakan  mengandung  ampas  tahu terfermentasi
dengan khamir
Saccharomyces  sp. sebagai  inokulan
probiotik.  J.  Peternakan  Tropika  4  (1): 184 - 195.
Prawiro,  I.  S.,  N.  Kusrini  dan  Nurliza.  2016 Analisis  pengendalian  mutu  CPO ( crude  palm  oil )  menggunakan six sigma di  pabrik  pengolahan  CPO  PT Gunajaya  Karya  Gumilang  Kecamatan Kendawangan  Kabupaten  Ketapang.  J. Social  Economic  of  Agriculture  5 (2):28-35.
doi: https://doi.org/10.26418/j.sea.v5i2.179
11
Prawitasari,  R.H.,  V.D.Y.B.  Ismadi  dan  I.
Estiningdriati. 2012. Kecernaan protein kasar  dan  serat  kasar  serta  laju  digesta pada  ayam  arab  yang  diberi  ransum dengan berbagai level Azolla microphylla . Animal Agriculture Journal 1 (1): 471 – 483.
Ramadhan,  M.,  L.  D.  Mahfudz  dan  W.
Sarengat.  2018.  Performans  ayam petelur  tua  dengan  penggunaan  tepung ampas  kecap  dalam  pakan.  J.  Sain Peternakan Indonesia 3 (1): 84 - 88. doi: https://doi.org/10.31186/jspi.id.13.1.84 -88 Ridwan,  A.  dan  N.  A.  Savitri.  2020. Pengendalian mutu inventory loss bahan baku  utama  pakan  ternak  dengan metode statistical process control (spc). J. Industrial Servicess 5 (2): 168 - 174. doi:
http://dx.doi.org/10.36055/jiss.v5i2.799
5\ Rully,  T.  dan  A.  Nurrohman.  2013.  Peranan pengendalian mutu dengan
menggunakan metode sqc dan diagram sebab  akibat  guna  mengurangu  produk cacat pada ozi aircraft models. J. Ilmiah Manajemen  dan  Akuntansi  Fakultas Ekonomi.
5 (2): 62 - 69. doi: https://doi.org/10.34203/jimfe.v5i2 .708
Samadi,  S.  Wajizah  dan  F.  Khairi.  2020. Formulasi pakan ayam arab petelur dan pembuatan  imbuhan  pakan  berbasis sumber  daya  lokal  di  Kabupaten  Aceh Besar. Media Kontak Tani Ternak 2 (1):
25 - 32. doi: https://doi.org/10.24198/mktt.v2i1.254 75
Sari,  M.L.  dan  M.  Herdiyana.  2017. Manajemen perkandangan ayam petelur afkir di breeding farm PT. Vista Agung Kencana  Farm  2  Desa  Talang  Taling Kecamatan Gelumbang Muara Enim. J. Peternakan  Sriwijaya  6  (2):  100  -  106. doi:
https://doi.org/10.33230/JPS.6.2.2017.5
085
Setiawati,  T.,  R.  Afnan  dan  N.  Ulupi.  2016. Performa  produksi  dan  kualitas  telur ayam petelur pada sistem litter dan cage dengan  suhu  kandang  berbeda.  J.  Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil
Peternakan 4 (1): 197 - 203.
Shin, J. E., J. H. Kim, D. Goo, G. P. Han, F. M. Pitargue, H. K. Kang and D. Y, Kil. 2018. Effect of dietary supplementation of  betaine  on  productive  performance, egg  quality  and  jejunal  tight  junction- related  gene  expression  in  laying  hens raised under hot environmental conditions. Livestock Science 214: 79 - 82. doi: https://doi.org/10.1016/j.livsci.2018.05.
013
Sufeni,  M.  and  S.  Fatimah.  2018.  Using fishbone  diagram  to  teach  writing discussion  text  to  senior  high  school students.  Journal  of  English  Language Teaching 7 (3): 548-555. doi: https://doi.org/10.24036/jelt.v7i3.1011 02 Supriyanto,  T.,  W.  Pracoyo  dan  H.  Sholih. 2020.  Perawatan  dies  nomor  produksi 1177 (a) pada mesin press aida 75 ton di PT. X. J.  Terapan Teknik Mesin  1 (2): 67 - 74. doi: https://doi.org/10.37373/msn.v1i2.51 Torki, M., A. Mohebbifar and H. Mohammadi. 2021. Effects of supplementing hen diet with Lavandula angustifolia and/or Mentha  spicata
essential
oils on production performance,  egg  quality  and  blood variables  of  laying  hens.  Veterinary
Medicine and Science 7 (1): 184 - 193. doi: https://doi.org/10.1002/VMS3.343/V4/ REVIEW2 Trisyulianti,  E.,  H.  Hardjomidjojoh,  Y. Arkeman  dan  A.  Saefuddin.  2005. Desain  sistem  pakar  untuk  kontrol kualitas  pakan.  Media  Peternakan.  28 (3): 136 - 143.
Triyanto,  E.,  B.W.H.E.  Prasetiyono  dan  S. Mukodiningsih.  2013.  Pengaruh  bahan pengemas  dan  lama  simpan  terhadap kualitas  fisik  dan  kimia  wafer  pakan komplit  berbasis  limbah  agroindustri. Animal Agriculture Journal 2 (1): 400 – 409.
Varianti,  N.  I.,  U.  Atmomarsono  dan  L.  D.
Mahfudz.  2017.  Pengaruh  pemberian pakan  dengan  sumber  protein  berbeda terhadap  efisiensi  penggunaan  protein ayam  lokal  persilangan.  J.  Agripet  17 (1): 53 - 59. doi: https://doi.org/10.17969/agripet.v17i1. 7257 Wardhany,  B.A.K.,  I.  Cholissodin  dan  E.
Santoso.  2017.  Penentuan  komposisi pakan ternak untuk memenuhi kebutuhan  nutrisi  ayam  petelur  dengan biaya  minimum  menggunakan particle swarm optimization (PSO). J.
Pengembangan  Teknologi  Informasi dan Ilmu Komputer 1 (12): 1642 - 1651. Wisnubroto,  P  dan  A.  Rukmana.  2015.
Pengendalian  kualitas  produk  dengan pendekatan six  sigma dan  analisis kaizen  serta new  seven  tools sebagai usaha pengurangan kecacatan produk. J. Teknologi 8 (1):65-74.
Wulansari,  R.,  Y.  Andriani  dan  K.  Haetami. 2016. Penggunaan jenis binder terhadap kualitas fisik pakan udang. J. Perikanan 7 (2): 140 - 149.
Xu, Z., and Y. Dang. 2020. Automated digital cause-and-effect  diagrams  to  assist causal  analysis  in  problem-solving:  a data-driven  approach. International Journal  of  Production  Research 58 (17): 5359-5379. doi:
https://doi.org/10.1080/00207543.2020.
1727043
Yatno  dan  S.  Purwanti.  2016.  Pengaruh steaming dan lama penyimpanan terhadap  sifat  fisik  pakan  burung perkutut.  J.  Ilmu  dan  Teknologi Peternakan 1 (1): 19-27. Yulianto, A. dan Nurcholis. 2015. Penerapan standard  hygienes  dan  sanitasi  dalam meningkatkan kualitas makanan di food & beverage departement @hom platinum hotel Yogyakarta. J. Khasanah Ilmu 6 (2): 31 - 39. doi: https://doi.org/10.31294/khi.v6i2.484