## PEMANFAATAN WAFER LEGUMINOSA SEBAGAI PAKAN ALTERNATIF TERNAK KAMBING DI DAERAH LAHAN KERING

## Agustinus Paga, Bernadete B. Koten dan Theresia Nur Indah Koni
Program Studi Produksi Ternak Politeknik Pertanian Negeri Kupang Jl. Adisucipto Penfui, PO Box 1152-Kupang 85011

## ABSTRACT
Use  of  Wafer  Legume  as  Goats  Feeds  Alternative  in  Semi  Arid  Area .  The experiment  was  conducted  at  Goats  house  Laboratory  of  Production  and Reproduction,  Kupang  State  Agriculture  Polytechnic,  from  Mei  to  July  2006.  This research  aimed  to  know  the  advantage  of  wafer  legume  used  for  goat’s  feed, especially  feed  intake,  digestion,  body  weigh  gain,  rumen  concentration  of  NH 3 and  VFA.  The  experiment  used  completely  randomized  design.  Nine  goats  were randomly divided into  3  groups  to  receive  three  treatments. The  treatments  were R 0 (kume grass hay), R 1 ( R 0 + wafer -1 of 1,5% body weight gain, R 2 ( R 0 + wafer-2 of  1,5%  body  weight  gain.  Parameters  measured  were  nutrient  intake,  nutrient digestion, body weight gain, rumen concentration of NH 3 and VFA. The data was analysed by using Analysis of Variance (ANOVA) and Duncan Multiple Range Test (DMRT).  The  result  indicated  that  wafer  legume  did  not  significantly  affected  to organic matter intake and body weight gain, while the significant effect was found in  digestion,  rumen  concentration  of  NH 3 and  VFA.  It  Could  be  concluded  that wafer legume improve digestion, rumen concentration of NH 3 and VFA of goats.
Keywords: Wafer, Legume, Goats, Body weight gain

## PENDAHULUAN
Ketersediaan  bahan  pakan  hijauan  dengan  kualitas  dan  kuantitas  yang memadai  secara  berkesinambungan  sepanjang  tahun,  merupakan  salah  satu faktor yang sangat penting guna meningkatkan produktivitas ternak ruminansia khususnya ternak kambing di Nusa Tenggara Timur (NTT).
NTT  merupakan  wilayah  dengan  musim  kemarau  yang  panjang  (8-9) bulan  dan  musim  hujan  yang  pendek  (3-4)  bulan,  menyebabkan  terjadinya fluktuasi  ketersediaan  bahan  pakan  hijauan  (rumput  alam)  baik  dari  segi kualitas,  kuantitas  maupun  kontinuitas.  Pada  musim  hujan  ketersediaan hijauan  melimpah  (rumput  alam)  dengan  kualitas  yang  baik  yang  ditandai dengan tingginya protein kasar (8-10%) dan rendahnya serat kasar. Kondisi ini menyebabkan  peningkatan  bobot  badan  ternak  kambing  yang  sedang  tumbuh yang  berumur  90-150  hari  adalah  118-147  g/e/h  (Eddey, dkk., 1981). Sebaliknya pada musim kemarau ketersediaan hijauan (rumput alam) menurun dengan kualitas yang jelek yang ditandai dengan rendahnya protein kasar (3-5%) dan  tingginya  kandungan  Neutral  Detergent  Fibre  (NDF)  yaitu  74,6%  (Jelantik, 2001).
Pada  musim  kemarau  ternak  kambing  paling  banyak  mengkonsumsi rumput  alam  kering  ( standing  hay )  dengan  kualitas  dan  kuantitas  yang  tidak mencukupi.  Akibatnya  terjadi  penurunan  produkstivitas  ternak.  Marawali  dkk (1991)  melaporkan  bahwa  kehilangan  bobot  badan  ternak  kambing  selama musim  kemarau  25  g/e/h.  Angka  kehilangan  bobot  badan  ini  kalau dikonversikan dalam sebulan maka akan terjadi kehilangan bobot badan sebesar
750 gram per ekor. Kondisi NTT dengan musim kemarau 8-9 bulan maka akan terjadi kehilangan bobot badan ternak kambing selama musim kemarau sebesar 6,16 – 6,75 kg per ekor. Berdasarkan kondisi ini maka perlu mencari alternatif pemecahan  masalahnya  agar  penyediaan  pakan  dapat  memenuhi  kebutuhan ternak  terutama  pada  musim kemarau  sehingga dapat  mempertahankan bobot badan ternak.
Salah  satu  alternatif  yang  dapat  dimanfaatkan  adalah  menggunakan hijauan  leguminosa  pohon  terutama  tanaman  gamal  sebagai  pakan  alternatif. Tanaman ini mempunyai produksi biomasa yang melimpah pada musim hujan dengan  kualitas  yang  bagus.  Protein  kasarnya  20,2%  (Nulik  dan Bamualim,1988).  Walaupun  potensi  yang  cukup  besar  namun  kurang dimanfaatkan  karena  banyak  ketersediaan  rumput  alam  dengan  kualitas  yang bagus  pada  musim  hujan.  Memasuki  musim  kemarau  (bulan  Mei)  daun  gamal mulai mengalami gugur dan akan menghasilkan bunga dan biji.
Tanaman  gamal  mempunyai  potensai  yang  cukup  besar  untuk dimanfaatkan  sebagai  pakan  kambing,  tetapi  kambing  kurang  menyukai  jika diberikan  dalam  keadan  segar.  Hal  tersebut  karena  ada  aroma  khas  yaitu kandungan  kumarin. Kumarin  ini  dapat  berkurang  melalui  pengolahan.  Untuk itu  jika  akan  dimanfaatkan  sebagai  pakan  perlu  dilakukan  pengolahan  untuk mempertahankan kualitas dengan tingkat palatabilitas tinggi, lebih efisien dalam penyimpanan  dan  efektif  dalam  pemberian.Selain  tanaman  gamal,  tanaman lamtoro  juga  merupakan  salah  satu  jenis  leguminosa  pohon  yang  dapat berfungsi sebagai hijauan makanan ternak, dengan kandungan protein kasarnya 24,4% (Jelantik, 2001).
Salah  satu  teknologi  pengolahan  pakan  yang  dapat  dibuat  dari  hijauan leguminosa adalah membuat wafer. Wafer terbuat dari tepung daun gamal dan lamtoro  sebagai  sumber  protein,  tepung  ubi  kayu  sebagai  sumber  energi  dan perekat, air garam sebagai sumber mineral. Kana Hau (2004) melaporkan bahwa pemberian  wafer  gamal  pada  ternak  sapi  bali  terjadi  peningkatan  bobot  badan sebesar  0,09  kg/e/h,  sedangkan  pemberian  wafer  lamtoro  terjadi  peningkatan bobot badan ternak sapi sebesar 0,23 kg/e/h. Ratnawati dkk (2004) melaporkan bahwa  tingkat  kesukaan  wafer  daun  gamal  pada  ternak  sapi  sebesar  46,8%. Nilai palatabilitas ini masih rendah. Harapannya adalah nilai kesukaannya lebih dari  46,8%  sehingga  banyak  yang  dikonsumsi  dan  dicerna  serta  banyak  juga yang  diserap.  Namun  hingga  kini  untuk  ternak  kambing  belum  ada  informasi tentang  pemberian  wafer  gamal,  lamtoro  ataupun  gamal  dan  lamtoro.  Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pemanfaatan wafer leguminosa sebagai pakan  kambing  terhadap  konsumsi,  kecernaan,  Bobot  badan,  konsentrasi  NH 3 dan VFA.

## METODE PENELITIAN
Penelitian dilaksanakan di Kandang Kambing Laboratorium Produksi dan Reproduksi  Jurusan  Peternakan  Politeknik  Pertanian  Negeri  Kupang,  selama  8 bulan,  yang  dibagi  dalam  2  tahap yaitu  tahap  persiapan  dan  tahap  perlakuan. Tahap perlakuan selama 6 minggu sejak tanggal 26 Mei sampai 7 Juli 2007.
Materi  yang  digunakan  dalam  penelitian  adalah  ternak  kambing  lokal jantan sebanyak 9 ekor dengan kisaran bobot badan 10 - 12 kg, rata-rata 11 Kg.
Kandang  individu  berlantai  papan  sebanyak  9  buah  dengan  ukuran  0,5  x  1  m dan setiap kandang dilengkapi dengan tempat makan dan tempat minum, lampu untuk  menerang  kandang  serta  jaring  penampung  feses.  Alat  bantu  yang digunakan adalah timbangan gantung merk Nagata, berkapasitas 60 Kg dengan kepekaan  200  gram  untuk  menimbang  ternak.  Bahan  pakan  yang  digunakan adalah hay rumput alam dan wafer leguminosa.
Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  3 perlakuan  dan  3  ulangan.  Ketiga  perlakuan  yang  diberikan  yaitu:  R 0 =  Hay rumput alam ad libitum. R 1 = R 0 + Wafer 1 sebanyak 1,5% dari bobot badan. R 2 = R 0 + Wafer 2 sebanyak 1,5% dari bobot badan. Parameter  yang  diamati  adalah  konsumsi  zat-zat  makanan,  kecernaan zat-zat  makanan,  pertambahan  bobot  badan,  Konsentrasi  amonia  rumen  dan VFA. Data yang diperoleh dalam penelitian ini dianalisis menurut prosedur sidik ragam  (ANOVA)  sesuai  petunjuk  Sudjana  (1991)  untuk  melihat  ada  tidaknya pengaruh  perlakuan  yang  diberikan  terhadap  variabel  yang  diukur.  Kemudian untuk  melihat  tingkat  beda  nyata  antara  perlakuan  digunakan  Uji  Jarak Berganda Duncan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pemanfaatan  Wafer  Leguminosa  Sebagai  Pakan  Kambing  Terhadap Konsumsi Zat-Zat Makanan
Penambahan  wafer  diharapkan  dapat  meningkatkan  konsumsi  zat-zat makanan.  Hal  tersebut  berdasarkan  asumsi  bahwa  jumlah  zat-zat  makanan yang dikonsumsi itu bertambah berasal dari zat-zat makanan yang berasal dari wafer, seperti tampak pada Tabel 1.
Hasil analisis ragam menunjukkan  bahwa  terhadap konsumsi  bahan  kering.  bahan organik.  protein  kasar.  dan lemak  kasar  berbeda  sangat nyata (P<0.01) antara perlakuan.  Berdasarkan  data pada  Tabel  1  terlihat  bahwa rata-rata konsumsi zat-zat makanan  tertinggi  pada  ternak yang  mendapat  perlakuan  R 1 . selanjutnya  R 2 dan  terendah pada perlakuan R 0 . Hal tersebut disebabkan  perbedaan  jenis pakan yang dicobakan dimana pada perlakuan R 0 hanya mendapat hay rumput alam  sedangkan  R 1 dan  R 2 selain  hay  rumput  alam  juga  terdapat  perlakuan wafer. Diantara pakan yang dicobakan tingkat palatabilitas wafer cukup tinggi. Hal  tersebut  dapat  dilihat  dari  setiap  wafer  yang  diberikan  ternak  habis mengkonsumsinya.  Konsumsi  yang  meningkat  tersebut  juga  diakibatkan kandungan protein kasar ransum. Pada perlakuan R 0 yang hanya diberikan hay rumput  alam  kandungan  protein  kasarnya  4.0%  dengan  rata-rata  konsumsi protein  kasarnya  11.94  g/e/h.  Sedangkan  pada  ternak  yang  mendapat  wafer
Tabel  1.  Rata-Rata  Konsumsi  Zat-Zat  Makanan Kambing Percobaan Pada Setiap Perlakuan
(g/e/h) Peubah Perlakuan R 0 R 1 R 2 Bahan Kering 285.270 a 407.483 b 397.360 b Bahan Organik 284.70 a 383.412 b 331.578 a Protein Kasar 11.94 a 28.27 b 21.81 b Lemak Kasar 0.95 a 3.32 b 2.43 c Serat Kasar 124.67 a 132.50 b 122.32 a
Keterangan:  Superskrip  dengan  huruf  berbeda  setiap perlakuan berbeda sangat nyata (P< 0.01).
kandungan  protein  kasar  wafernya  13.15%  dengan  rata-rata  konsumsi  pada perlakuan R 1 sebesar 28.27 g/e/h dan R 2 sebesar 21.81 g/e/h. Pernyataan ini didukung  oleh  Church  (1980)  bahwa  kondisi  ransum.  palatabilitas  dan kandungan protein kasar ransum ternak mempengaruhi konsumsi ransum.
Untuk  konsumsi  serat  kasar  hasil  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa pemanfaatan  wafer  leguminosa  terhadap  konsumsi  serat  kasar  tidak  berbeda nyata  (P>0.05)  antara  perlakuan.  Hal  tersebut  disebabkan  serat  kasar  yang dikonsumsi  mencukupi  kebutuhan  ternak.  Ternak  ruminansia  membutuhkan serat kasar sebagai sumber energi.

## Pemanfaatan  Wafer  Leguminosa  Sebagai  Pakan  Kambing  Terhadap Kecernaan Zat-Zat Makanan
Kecernaan  merupakan  indikator  penting  terhadap  suplai  nutrisi  pada ternak.  Semakin  tinggi  nilai  kecernaan  berarti  ketersediaan  zat-zat  nutrisi  bagi ternak  mencukupi.  Sebaliknya  nilai  kecernaan  yang  rendah  menunjukkan bahwa  suplai  nutrisi  dari  bahan  pakan  tersebut  untuk  ternak  juga  berkurang. Fenomena ini nampak pada hasil penelitian yang disajikan dalam Tabel 2.
Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa  kecernaan  bahan  kering berbeda  nyata  (P>0.05)  antara perlakuan  penambahan  wafer dengan kontrol. Sedangkan untuk  bahan  organik  dan protein  kasar.  ternak  kontrol dan perlakuan R 1 berbeda nyata (P>0.05)  dengan  perlakuan  R 2 . Untuk kecernaan zat-zat
makanan  terdapat  perbedaan nyata antara ternak sebagai kontrol maupun perlakuan. Hal ini disebabkan oleh dua  faktor  yaitu;  faktor  konsumsi  dan  lamanya  bahan  pakan  tersebut  berada dalam  saluran  pencernaan.  Selain  itu  bentuk  fisik  pakan  mempengaruhi  laju pencernaan.  Konsumsi  pakan  pada  perlakuan  R 0 lebih  rendah  dibandingkan dengan  perlakuan  R 1 dan  R 2 .  Semakin  rendahnya  jumlah  konsumsi  tersebut menyebabkan  waktu  tinggal  bahan  makanan  tersebut  dalam  saluran pencernaan khususnya rumen semakin lama. Hal ini memberi kesempatan bagi mikroorganisme  rumen  untuk  mencerna  semakin  lama  sehingga  nilai kecernaannya  tinggi.  Sebaliknya  untuk  perlakuan  R 1 dan  R 2 bahan  pakan tersebut  semakin  tinggi  dikonsumsi  berarti  mendorong  yang  sedang  berada dalam  rumen  untuk  cepat  meninggalkan  rumen  dan  menuju  ke  pasca  rumen. Dengan demikian lamanya bahan pakan pakan tersebut dalam rumen semakin singkat.  Kalau  semakin  singkat  berada  dalam  rumen  berarti  kesempatan mikroorganisme  rumen  untuk  mencerna  semakin  singkat  pula.  Dengan demikian nilai kecernaannya rendah.
Pernyataan ini didukung oleh Tilman dkk (1998) yang menyatakan bahwa meningkatnya  bahan  pakan  yang  dicerna  melalui  saluran  pencernaan  berarti lebih cepat aliran bahan pakan tersebut meninggalkan rumen sehingga tersedia ruangan di rumen untuk penambahan bahan makanan.
Tabel  2.  Rata-Rata  Kecernaan  Zat-Zat  Makanan Kambing Percobaan Pada Setiap Perlakuan (%) Peubah Perlakuan R 0 R 1 R 2 Bahan Kering 79.03 a 64.73 b 66.85 b Bahan Organik 80.62 a 66.26 a 53.07 b Protein Kasar 94.38 a 84.56 a 74.48 b
Keterangan:  Superskrip  dengan  huruf  berbeda  setiap perlakuan berbeda nyata (P< 0.05)

## Pemanfaatan  Wafer  Leguminosa  Sebagai  Pakan  Kambing  Terhadap Pertambahan Bobot Badan
Pertambahan  bobot  badan  merupakan  indikator  penting  untuk mengevaluasi  manfaat  dari  nutrien  yang  dikonsumsi  ternak.  Jika  terjadi peningkatan terhadap bobot badan berarti nutrien yang dikonsumsi mempunyai manfaat  yang  cukup.  Sebaliknya  jika  tidak  terjadi  peningkatan  bobot  badan berarti  kualitas  dari  pakan  yang  dikonsumsi  tersebut  kurang.  Fenomena  ini nampak dalam penelitian seperti yang disajikan dalam Tabel 3.
Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap pertambahan  bobot  badan. Hal  ini  menunjukkan  bahwa pemberian wafer dengan formula  tepung  daun  gamal 70%.  tepung  daun  lamtoro 10%  dan  tepung  ubi  kayu 20%  memberikan  pengaruh yang  sama  terhadap  wafer dengan formula tepung daun gamal 50%. tepung ubi kayu
20%  dan  tepung  daun  lamtoro  30%.  Hal  tersebut  disebabkan  jumlah  yang diberikan  1.5%  dari  bobot  badan  itu  terlalu  sedikit.  Tidak  adanya  perbedaan pertambahan bobot badan antara perlakuan juga merupakan dampak dari tidak adanya perbedaan antara perlakuan pada konsumsi bahan organik tercerna.
Pemanfaatan  Wafer  Leguminosa  Sebagai  Pakan  Kambing  Terhadap Konsentrasi N-NH 3 Cairan Rumen
Produksi  N-NH 3 cairan  rumen  tergantung  pada  protein  bahan  makanan yang  dikonsumsi.  Semakin  tinggi  kualitas  protein  yang  dikonsumsi.  semakin tinggi  pula  produksi  N-NH 3 cairan  rumen.  sebaliknya  semakin  rendah  protein yang  diikonsumsi  maka  produksi  N-NH 3 cairan  rumen  juga  semakin  rendah. Fenomena ini nampak dalam penelitian seperti yang disajikan pada Tabel 4.
Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa konsentrasi NH 3 cairan rumen  berbeda  sangat  nyata (P<0.01)  antara  perlakuan penambahan  wafer  dengan kontrol.  Hal  ini  disebabkan perbedaan  jumlah  protein pada  ternak  sebagai  kontrol dan perlakuan.
Pada perlakuan  R 0 yang  hanya diberikan  hay  rumput  alam kandungan  protein  kasarnya 4.0% dengan rata-rata konsumsi  protein  kasarnya  11.94  g/e/h.  Sedangkan  pada  ternak  yang
Tabel  3.  Rata-Rata  Pertambahan  Bobot  Badan  dan Konsumsi  Bahan  Organik  Tercerna  (BOT) Kambing Percobaan Pada Setiap Perlakuan Peubah Perlakuan R 0 R 1 R 2 Pertambahan Bobot Badan (g/e/h) 6.0307 a 6.786 a 6.333 a Konsumsi Bahan Organik Tercerna (BOT) (g/e/h) 229.5243 a 254.512 a 176.400 a
Keterangan:  Superskrip  dengan  huruf  yang  sama  setiap perlakuan tidak berbeda nyata (P> 0.05).
Tabel 4. Rata-Rata Konsentrasi N-NH3 Cairan Rumen dan Produksi  VFA  Kambing  Percobaan  Pada  Setiap Perlakuan Peubah Perlakuan R 0 R 1 R 2 Konsentrasi N- NH 3 Cairan Rumen (mg/L) 54.57 a 68.87 ab 78.87 ab Produksi VFA Cairan Rumen (mM/L) 98 a 117.22 ab 176.78 b
Keterangan:  Superskrip  dengan  huruf  berbeda  setiap  perlakuan berbeda sangat nyata (P< 0.01)
mendapat  wafer  kandungan  protein  kasar  wafernya  13.15%  dengan  rata-rata konsumsi pada perlakuan R 1 sebesar 28.27 g/e/h dan R 2 sebesar 21.81 g/e/h. Untuk ternak yang mendapatkan perlakuan R 1 maupun R 2 banyak protein yang dicerna oleh jasad renik di rumen. Selain itu ternak mengkonsumsi hay rumput kume sehingga banyak energi yang dihasilkan dalam bentuk bahan kering yang cukup sehingga banyak energi yang dihasilkan dan N-NH 3 yang bersumber dari Nitrogen  Non  Protein  (NPN)  dan  saliva  dalam  mencerna  pakan  berserat  untuk mendukung pertumbuhan dan aktivitas mikroorganisme rumen.
Hasil rata-rata konsentrasi amonia rumen yang diperoleh yaitu R 0 sebesar 54.57 mg/l ; R 1 sebesar 68.87 mg/l ; R 2 sebesar 78.87 mg/l masih berada dalam kisaran normal untuk mendukung pertumbuhan mikroba rumen yang optimal. Sater  dan  Slyter  (1974)  dalam  Soeparno  (1998)  melaporkan  bahwa  konsentrasi N-NH 3 dalam  rumen  untuk  mendukung  pertumbuhan  optimal  mikroba  50  -80 mg/liter  cairan  rumen.  sedangkan  Ørskov  (1982)  berkisar  antara  50  –  400 mg/liter cairan rumen.

## Pemanfaatan Wafer Leguminosa Terhadap Produksi VFA
Cairan  rumen  yang  optimal  untuk  memenuhi  sintesis  protein  mikroba yaitu  80  –  160  mM/liter  cairan  rumen  (Sutardi.  1979 dalam Nenobais.  2004). VFA  yang  diperoleh  dalam  penelitian  ini  lebih  tinggi  bila  dibandingkan  dengan hasil  yang  diperoleh  Mgheni  et  al  (1994)  dalam  Jelantik  (1996)  berkisar  69-73 mM/liter cairan rumen dengan suplementasi jerami padi. sedangkan Cann et al (1991) dalam Jelantik (1996) melaporkan level VFA  pada ternak domba 3 - 135 mM/liter. Perbedaan tersebut disebabkan perbedaan jenis pakan dan perlakuan serta ternak percobaan.
Hasil  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa  perlakuan  berpengaruh  sangat nyata (P<0.01) terhadap produksi VFA cairan rumen. Uji jarak berganda Duncan menunjukkan  bahwa  perlakuan  R 0 berbeda  sangat  nyata  (P<0.01)  terhadap  R 1 dan  R 2 sedangkan  antara  R 1 dan  R 2 tidak  berpengaruh  nyata  (P>0.05).  Adanya pengaruh  sangat  nyata  antara  ternak  yang  mendapat  perlakuan  R 0 dengan perlakuan  Wafer  leguminosa  kemungkinan  disebabkan  ransum  yang  diberikan mempunyai  kualitas  yang  berbeda.  Pada  perlakuan  tanpa  wafer  aktivitas mikroba  rendah  yang  ditandai  dengan  rendahnya  produksi  VFA.  dimana  VFA merupakan produk akhir dari hasil fermentasi mikroba rumen. Sebaliknya pada perlakuan wafer aktivitas mikrobanya tinggi yang ditandai dengan produk VFA- nya tinggi.
Produksi  VFA  rumen  sangat  berkaitan  dengan  tersedianya  energi  untuk mikroba  dan  energi  untuk  induk  semang.  Selama  terjadi  fermentasi  bahan organik  (BO)  oleh  mikroba  dan  produk  akhir  berupa  VFA  dan  energi  yang digunakan  dalam  bentuk  ATP.  Energi  dalam  bentuk  ATP  tersebut  digunakan oleh mikroba untuk proses asimilasi dan dengan adanya kerangka karbon dan nitrogen  untuk  menghasilkan  protein  mikroba  (Nocek  dan  Rusel.  1988 dalam Jelantik.  1996).  Ketika  produk  VFA  rendah  berarti  energi  yang  tersedia  dalam bentuk ATP rendah. hasilnya produksi dan aktivitas mikroba rendah.

## KESIMPULAN
Pemanfaatan  wafer  leguminosa  dengan  perbedaan  formula  70%  tepung daun  gamal  dan  10%  tepung  daun  lamtoro  maupun  50%  tepung  daun  gamal dan 30% tepung daun lamtoro dapat meningkatkan kecernaan zat-zat makanan. konsentrasui  N-NH 3 dan  produksi  VFA  Cairan  rumen  walaupun  belum meningkatkan pertambahan bobot badan.

## DAFTAR PUSTAKA
Church. D.C. 1980. Livestoc Feed and Feedings. 4 th Printing Portland. Oregon. Edey. T.N..A.C.Bray..R.S.Copland and T.O. Shea. 1981. A Course Manual In Tropical Sheep and  Goat  Production .  Australian  Vice  Chancellor  Committee  Notes  for  a  Training Course at Brawijaya University Malang. Jawa Timur.
Jelantik. I.G.N. 1996 . Effect of Supplementating Energy and Different Sources of Nitrogen to Barley Straw Basal Diets on Rumen Environment . Straw Utilisation and In Sacco Rumen  Degradability  of  Tropical  Forages.  M.Sc.  Thesis.  Animal  Nutrition  and Production Institute of Animal Science and Animal Health the Royal Veterinary and Agricultural University Copenhagen. Jelantik. I.G.N. 2001. Improving Bali Cattle (Bibos banteng wagner) Production Through Protein Supplementation . Ph.D. Thesis. Department of Animal Science and Animal Health The Royal Veterinary and Agricultural University Copenhagen. Denmark.
Kana Hau. D.. Nullik. J.. Laigo. O.T.. Liem.C. 2004. Pemanfaatan Pakan Awet Pada Ternak Sapi Bali Timor . Laporan Hasil Penelitian BPTP NTT- Naibonat. Lazarus.E.J.L..  Mullik.  M.L..  Kleden.  M.M..Oematan.  G.  1992. Studi  Penggunaan  Ampas Tahu Terhadap Konsumsi Ransum. Kecernaan Bahan Kering. Bahan Organik dan Protein  Kasar  Ternak  Kambing  Lokal. Laporan  Hasil  Penelitian  Fapet  Undana Kupang.
Marawali.  H..  A.  Yusuf  dan  A.  Bamualim.  1990. Pengaruh  Pemberian  Rumput  Alam (Andropogon Timorensis) Pada Musim Yang Berbeda Terhadap Konsumsi dan Daya Cerna Ternak sapi Bali . Laporan Tahunan. Balitnak Lili - Kupang. Nenobais. M. 2004. Pengaruh Probiotik Terhadap Kinerja Mikroba Rumen Ternak sapi Bali . Tesis Program Pascasarjana Undana Kupang. Nullik. J. dan Bamualim A. 1998. Pakan Ruminansia Besar di Nusa Tenggara . Kerjasama Balai  Pengkajian  Teknologi  Pertanian  dengan  Eastern  Island  Veterinary  Services Project.
Ørskov. E.R.1982. Voluntary Feed Intake of Poor Quality by Ruminants . Paper 3 th on Texas. Livestock From Joydephur Dacca.
Ratnawaty.S..Fernandes  .  P.Th.  Kaha  Hau.  D.  Nullik.  J.  2004. Wafer  Sebagai  Pakan Alternatif  Pada  Musim  Kemarau  di  Nusa  Tenggara  Timur. Prosiding  Seminar Nasional Penelitian Ternak dan Usahatani Lahan Kering.
Soeparno.1998. Ilmu dan Teknologi Daging. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Sudjana M.A. 1991. Desain dan Analisis Eksperimen. Tarsito Bandung.
Tillman. A.D., Hartadi.H., Reksohadiprodjo. S., Parawirokusumo. S.. Lebdosoekodjo. 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.