Penerapan Diet Hipertensi pada Masyarakat Kelurahan Legok
Ariyanto 1 , Tina Yuli Fatmawati 2 1,2 Program Studi DIII Keperawatan STIKes Baiturrahim Jambi Email : riyan.stikba@gmail.com
Submitted : 08/01/2022 Accepted: 10/01/2022 Published: 28/01/2022

## Abstract
Hypertension is one of the main problems in society in Indonesia and the world. It is estimated that around 80% of the increase in hypertension cases mainly occurs  in developing countries  in 2025 from a total of 639 million cases in 2000. This number is estimated to increase to 1.15 billion cases in  2025.  This  prediction  is  based  on  the  number  of  people  with  hypertension  and  current population growth. The initial survey in January 2021, a survey conducted on one resident said he was  still  accustomed  to  an  unhealthy  lifestyle  such  as  frequently  consuming  fatty  foods,  coconut milk, fried foods, smoking habits in men, lack of exercise and lack of understanding how to prevent hypertension. The purpose of this service is so that the community understands how to implement the  Hypertension  Diet  in  the  Legok  Village  community,  Jambi  City.  This  service  is  carried  out during  the  even  semester  from  March-August  2021  at  RT  037  Kel.  Legok  Danau  Sipin,  15 participants  participated.  The  method  used  is  lecture,  discussion  and  question  and  answer  with leaflet  and  module  media,  physical  examination  tool  is  Tensimeter.  The  results  of  the  activity obtained  that  all  participants  were  able  to  understand  how  to  apply  the  hypertension  diet. Participants  will  also  try  to  maintain/regulate  eating  patterns,  avoid  stress,  also  do  physical activities and check blood pressure regularly Keywords : diet, hipertension,healthy life

## Abstrak
Hipertensi  menjadi  salah  satu  masalah  utama  pada    masyarakat  di  Indonesia  maupun  dunia. Diperkirakan  sekitar  80%  kenaikan  kasus  hipertensi  terutama  terjadi  di  negara  berkembang  pada tahun  2025  dari  jumlah  total  639  juta  kasus  di  tahun  2000.  Jumlah  ini  diperkirakan  meningkat menjadi  1.15  miliar  kasus  ditahun  2025.  Prediksi  ini  didasarkan  pada  angka  penderita  hipertensi dan pertambahan penduduk saat ini. Survei awal pada bulan  Januari 2021 , Survei yang dilakukan pada salah satu warga mengatakan masih terbiasa melakukan pola hidup tidak sehat seperti  sering mengkonsumsi  makanan  yang  berlemak,  bersantan  ,  makanan  yang  digoreng,  kebiasaan  merokok pada  Pria,  kurang  olahraga  dan    kurang  memahami  bagaimana  pencegahan  hipertensi.  Tujuan pengabdian ini agar masyarakat memahami bagaimana Penerapan Diet Hipertensi pada masyarakat Kelurahan  Legok  Kota  Jambi.  Pengabdian  ini  dilaksanakan  selama  semester  genap  dari  Maret- Agustus  2021  di    RT  037  Kel.  Legok  Danau  Sipin,  Peserta  yang  mengikuti  sebanyak  15  orang. Metode  yang  digunakan  ceramah,  diskus  dan  tanya  jawab  dengan  media  leaflet  dan  modul  ,  alat pemeriksaan  fisik  yaitu  Tensimeter.  Hasil  kegiatan  diperoleh  seluruh  peserta  mampu  memahami tentang  bagaimana  penerapan  diet  hipertensi.  Peserta  juga  akan  berusaha  menjaga/mengatur  pola makan, menghindari stress, juga melakukan aktifitas fisik dan melakukan cek tekanan darah secara berkala.
Kata Kunci : diet, hipertensi, hidup sehat

## PENDAHULUAN
Hipertensi menjadi salah satu masalah utama  dalam    kesehatan    masyarakat  di Indonesia  maupun  dunia.  Diperkirakan sekitar  80%  kenaikan  kasus  hipertensi terutama terjadi di negara berkembang pada
tahun 2025 dari jumlah total 639 juta kasus di  tahun  2000.  Jumlah  ini  diperkirakan meningkat  menjadi  1.15  miliar  kasus ditahun  2025.  Prediksi  ini  didasarkan  pada angka penderita hipertensi dan pertambahan penduduk saat ini (Ardiansyah, 2012).
Prevalensi  hipertensi  di  Indonesia pada  kelompok  usia  15-24  tahun  adalah 13,2%  pada  kelompok  usia  25-34  tahun adalah 20,1%, kelompok umur 35-44 tahun 31,6%  usia  45-54  tahun  45,3%,  usia55-64 tahun 55,2% untuk usia 65-74 tahun 63,2% sedangkan  lebih  dari  75  tahun  adalah 69,5%,  dengan  prevalensi  yang  tinggi tersebut  hipertensi  yang  tidak  disadari jumlahnya bisa lebih tinggi lagi. Menghadapi  pasien  hipertensi  diperlukan adanya  kepatuhan  perawatan  diri  mereka untuk  meningkatkan  derajat  kesehatan. Perawatan  diri  hipertensi  meliputi  diet rendah garam, mengurangi konsumsi alkohol,  tidak  merokok,  olahraga  atau latihan fisik, dan konsumsi obat hipertensi.(Kemenkes RI, 2018).
Hipertensi ini merupakan  penyakit yang  tidak  dapat  disembuhkan  namun hanya  dapat  dikendalikan.  Pengendalian hipertensi  merupakan  sebuah  proses  yang rumit  dan  multidimensi.  Pengendalian tersebut baik pada tingkat populasi maupun perorangan. Pada tingkat populasi, perubahan  gaya  hidup  dengan  menerapkan kerjasama antar sektor, melakukan pendekatan  multidisiplin  dan  melibatkan masyarakat. Sedangkan pada tingkat perorangan  dengan  menggunakan  metode non  farmakologi  dan  farmakologi  (WHO, 2001 dalam Rahajeng 2009).
Cara mengendalikan dan mencegah hipertensi, harus melakukan gaya hidup  sehat.  Hal  ini  sangat  penting  karena gaya  hidup  sehat  akan  membuat  kita  sehat keseluruhan  dengan  melakukan  olahraga teratur,  berhenti  merokok  juga  berperan untuk mengurangi hipertensi, mengendalikan  pola  kesehatan  secara keseluruhan, termasuk mengendalikan kadar  kolestrol,  diabetes,  berat  badan  dan mengendalikan  konsumsi  makanan  yaitu diet  yang  tepat.  Jenis  makanan  tidak  sehat yang  dapat  menyebabkan  hipertensi  yaitu makanan  yang  siap  saji  yangmengandung pengawet,  kadar  garam  yangterlalu  tinggi
dalam  makanan,  kelebihankonsumsi  lemak (Susilo dan Wulandari, 2011).
Menurut WHO(2013) menjelaskan penyakit kardiovaskular telah menyebabkan 17  juta  kematian  tiap  tahun  akibat komplikasi  hipertensi  yaitu  sekitar  9,4  juta tiap  tahun  di  seluruh  dunia  (AGlobal  Brief on Hypertension, 2013).Prevalensi hipertensi di Indonesia pada usia >18 tahun sebesar 25, 8%.Terdapat 3 provinsi terbesar dengan  kasus  hipertensi  yaitu  Bangka Belitung(30,9%), Kalimantan
Selatan (30,8%)  dan  Kalimantan  Timur  (29,6%). SedangkanProvinsi Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) menempati urutan ke 14 denganprevalensi sebesar 25,7%
(Riskesdas, 2013).Prevalensi hipertensi terus  meningkat  salah  satunya  disebabkan oleh  gayahidup  yang  tidak  sehat  seperti sering  makan  makanan  fast  food  yang mengandungbanyak  lemak  dan  makanan yang  asin  (Wahdah,  2011).  Selain  itu, kegemukan(obesitas),  stres,  merokok,  dan mengkonsumsi alkohol juga dapat memicuterjadinya hipertensi (WHO, 2013). Hipertensi yang tidak ditangani dengan baik beresiko  tinggi  untuk  terjadi  komplikasi antara lain stroke, edema paru.
Kegiatan pengabdian ini sebelumnya  juga  telah  dilaksanakan  oleh tim pengabdian namun hanya berfokus pada penanganan  hipertensi  (Maimaznah  & Fatmawati, 2020). RT 037 Merupakan salah satu  RT  yang  berada  dalam  Kawasan kelurahan  legok  Kecamatan  Danau  Sipin Kota  Jambi  Provinsi  Jambi.Luas  wilayah RT 37 *0,0185 Km2 jumlah penduduk 326 jiwa  yang  terdiri  dari    laki-laki  191  dan perempuan  135,  terdiri  dari  berbagai macam  suku  .diantaranya  suku  Melayu Jambi,  Suku  Palembang  dan  Suku  Jawa  . Wilayah  RT  37  terdiri  dari  daratan  dan dekat  dengan  anak  sungai  Batang  hari Jambi. RT  037 berbatasan dengan :Sebelah Utara  :RT.19  dan  RT.41.  Sebelah  Selatan :Anak  Sungai  Batang  hari.  Sebelah  Timur : RT.20, Sebelah Barat: RT.28.
Survei  awal  pada  bulan    Januari  2021  , salah  satu  warga  mengatakan  jarang dilakukan penyuluhan oleh Pihak Puskemas dan  sebagian  masyarakat  masih  terbiasa melakukan  pola  hidup  tidak  sehat  seperti kebiasaan  merokok  pada  Pria,  kurang olahraga,  sering  mengkonsumsi  makanan yang  berlemak,  dan    kurang  memahami bagaimana  pencegahan  hipertensi.  Dari uraian  diatas  maka  kami  tertarik  untuk melakukan kegiatan pengabdian masyarakat dengan  judul  “Penerapan  Diet  Hipertensi pada  masyarakat  Kelurahan  Legok  Kota Jambi “.

## TARGET  DAN LUARAN
Target  dalam  pengabdian  ini  adalah setelah  dilakukan    edukasi,  90  %  peserta dapat  memahami  serta  mau  menerapkan Diet  Hipertensi.  Masyarakat  memahami penatalaksanaan  dan  upaya  pencegahan hipertensi  serta  mampu  menyusun  menu sehat hipertensi

## METODE PELAKSANAAN
Tujuan pengabdian ini diharapkannya keluarga dapat mengetahui apa itu penyakit hipertensi  ,bagaimana  upaya  pencegahan serta  Penerapan  Diet  Hipertensi  pada masyarakat Kelurahan Legok Kota Jambi. Penyuluhan  dilaksanakan pada hari Senin, 12 April 2021, Pukul 09.30 wib s/d s elesai di Pos  Kamling RT  037  Kel.  Legok Danau Sipin.  Peserta  yang  mengikuti  sebanyak  15 orang.  Jumlah  Mahasiswa  yang  terlibat dalam penyuluhan sebanyak 4 orang.
Metode  yang  digunakan  ceramah, diskusi/tanya  jawab  dengan  media  leaflet dan  modul  ,  alat  pemeriksaan  fisik  yaitu Tensimeter

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan ini dibantu oleh  mahasiswa/i program  studi  D3  Keperawatan.  Kegiatan penyuluhan  ini  bertujuan  agar  warga memahami    tentang  manfaat/pentingnya pentingnya pencegahan hipertensi serta diet hipertensi. Pada pengabdian masyarakat ini
tim juga melaksanakan pengukuran tekanan darah.  Kegiatan  penyuluhan  berlangsung kurang  lebih  50  menit  dan  terlaksana dengan  tertib  dan  lancar  serta  mendapat sambutan  yang  baik  oleh  warga    dan  RT. Evaluasi yang diperoleh setelah penyuluhan warga mampu memahami tentang apa yang dimaksud  dengan  pengertian  hipertensi, penyebab,  gejala,  penatalaksanaan  dan upaya pencegahan hiperetensi, serta mampu memahami  pengaturan  pola  makan/diet sehingga  terhindar  dari  hipertensi.  Pada pemeriksaan  tekanan  darah  ditemukan  6 warga  yang menderita Hipertensi, sehingga disampaikan  kepada  mereka  untuk  selalu mengontrol  tekanan  darah  ke  pelayanan kesehatan terdekat dan selalu menjaga pola hidup sehat, diet seimbang.
Pengabdian  masyarakat  sebelumnya juga  telah  dilaksanakan  oleh  tim  dengan tema  Tatalaksana  Hipertensi.  Hasil  yang diperoleh  adalah  masyarakat  desa  Penegah khususnya lansia mampu memahami tentang tatalaksana hipertensi dan pencegahan Hipertensi, mampu melaksanakan  Latihan  Senam  Hipertensi dan sebagian warga memperoleh Pemeriksaan  Tekanan  darah(Fatmawati  et al., 2019).
Salah satu upaya pencegahan komplikasi hipertensi yaitu dengan melakukan  kontrol  tekanan  darah  secara berkala  (American  Heart  Association/AHA (2014).  Pengontrolan  tekanan  darah  dan pencegahan komplikasi hipertensi dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain pengetahuan  tentang  hipertensi  dan  pola makan  dari  penderita  tersebut  (Alexander, 2014).  Pengaturan  diet  hipertensi  sangat membantu  dalam  manajemen  hipertensi. Perilaku diet hipertensi yang direkomendasikan
oleh DASH
(DietaryApproach  to  Stop  Hypertension) untuk  penderita  hipertensi  adalah  diet rendah  garam,  diet  rendah  kolesterol  dan lemak jenuh, diet rendah kalori,
meningkatkan  makanan  yang  mengandung serat  dan  tinggi  kalium,  mengurangi  berat badan  jika  obesitas,  tidak  merokok, mengurangi  minuman  yang  mengandung alkohol  dan  melakukan  aktifitas  fisik (National Heart, Lung, & Blood Institute,2011)
Edukasi / promosi kesehatan merupakan  upaya  yang  dilakukan  terhadap masyarakat  sehingga  masyarakat  mau  dan mampu untuk memelihara serta meningkatkan kesehatan dirisendiri (Notoatmodjo,  2010).  Penanganan  non farmakologis  untuk  menurunkan  hipertensi juga dapat dilakukan dengan terapi komplementer seperti relaksasi otot progresif,  meditasi,  aromaterapi,  terapi herbal,  atau  terapi  nutrisi/diet  (Purwanto, 2013).
Gambar 1,2,3.Kegiatan edukasi dan pemeriksaan tekanan darah

## KESIMPULAN DAN SARAN

## 1.    Kesimpulan
Pengaturan  pola  hidup  sehat  sangat penting guna mencegah terjadinya serangan hipertensi. Pencegahan
hipertensi dilakukan selain dengan memperhatikan  pola  hidup  sehat  seperti mengatur  pola  makan,  tidak  merokok, menghindari stress, juga melakukan aktifitas  fisik  seperti  senam,  jalan  santai, dan  selalu  melakukan  cek  tekanan  darah secara  berkala  ke  petugas  kesehatan terdekat.
2.     Saran Diharapkan kepada Tenaga Puskesmas  dapat  meningkatkan  kegiatan promosi kesehatan khusunya dalam pencegahan  hipertensi    dan  pola  makan sehat pada penderita hipertensi

## DAFTAR PUSTAKA
Ardiansyah, 2012. Medikal Bedah . Yogyakarta.
Alexander  et  al,  2014  Patient  Knowledge and  Awareness  of  Hypertension IsSuboptimal:  Results  From  a  Large Health  Maintenance  Organization.
TheJournal  of  ClinicalHypertension. 5. 254-260. American Heart Asosiasion (AHA). (2014). An  Effective  Approach  to  High BloodPressure Control Clark,  J.  L.,  Zahradka,  P.,  &  Taylor,  C.  G. (2015).  Efficacy  of  flavonoids  in themanagement of high blood pressure.  Nutrition  reviews,  73(12),
799-822
Junaidi,  I.  2010.  Hipertensi.  Buana  Ilmu Popular. Jakarta.
Kemenkes  RI.  2018,  RISKESDAS  2018.
Jakarta
Kementerian Perdagangan Republik Indonesia. 2014. Obat Herbal Tradisional. DitjenPEN/MJL/005/9/2014. Warta Ekspor. Jakarta.
Kemenkes  RI.  Pelayanan  dan  Peningkatan Kesehatan  Usia  Lanjut.  Diakses  pada tanggal12Maret2017melaluihttp://ww w.depkes.go.id/article/view/15052700 010/pelayanan-dan-peningkatan- kesehatan-usia-lanjut.html Kumar,  S.  S.,  Manoj,  P.,  &  Giridhar,  P. (2015).  Fourier  transform  infrared spectroscopy(FTIR) analysis, chlorophyll  content  and  antioxidant properties  of  native  anddefatted foliage  of  green  leafy  vegetables. Journal of food science andtechnology, 52(12), 8131-8139.
Maimaznah, M., & Fatmawati, T. Y.
(2020). Lansia Sehat Bebas Hipertensi di Kelurahan Kenali Asam Bawah Kota Jambi. Jurnal Abdimas
Kesehatan (JAK) , 2 (1), 81.
https://doi.org/10.36565/jak.v2i1.100
Mamitoho,  R.  F.,  Sapulete,  I.  M.,  & Pangemanan, D.  H. (2016).  Pengaruh senam lansiaterhadap kadar kolesterol total  pada  lansia  di  BPLU  Senja Cerah  Manado.  Jurnale-Biomedik, 4(1).Moniaga,  V.  (2013).  Pengaruh
Senam Bugar Lansia Terhadap Tekanan  Darah  Penderita  Hipertensi Di BPLU Senja Cerah Paniki Bawah. Jurnal e-Biomedik, 1(2). Notoatmodjo,  S.  2012.  Promosi  Kesehatan dan  Perilaku  Kesehatan.  Penerbit RinekaCipta. Jakarta. National Institute  for  Health  and  Clinical Excellence.  (2011).  Hypertension: clinicalmanagement of
primary hypertension in adults.
National  Institute  for  HealthandClinical ExcellencePrice  SA,  Wilson  LM. 2012.  Patofisiologi  konsep  klinis proses-proses  penyakit,  edisi  ke-6. Jakarta : EGC13
Purwanto, B. 2012. Hipertensi (Patogenesis, Kerusakan Target
Organ  danPenatalaksanaan).  Edisi Pertama.  Cetakan  Pertama.  UPT Penerbitan danPercetakan UNS (UNS press).
Rahajeng,  E,    2009. Prevalensi  Hipertensi dan  Determinannya  di  Indonesia .
Jakarta
Organization  (WHO).  (2013).  A  global
brief on hypertension: silentkiller,global public health crisis.
World Health Organization Susilo,  Y,  Wulandari,  A,  2011. Cara  Jitu Mengatasi Darah Tinggi (Hipertensi ). Yogyakarta
Fatmawati, T. Y., Diii, P., Stikes, K., & Jambi, B. (2019). UPAYA PENCEGAHAN HIPERTENSI DI DESA PENEGAH KECAMATAN PELAWAN KABUPATEN SAROLANGUN JAMBI. Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK) , 1 (2). https://doi.org/http://dx.doi.org/10.365 65/jak.v1i2.30
Wahdah, N. (2011). Menaklukan hipertensi dan diabetes: mendet