JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 229–240 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1592
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU

## BANK SAYUR ORGANIK ALTERNATIF MENINGKATKAN KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA DI DESA SETIAWARGI
Nurfadilah Siregar 1 , Khomsatun Ni’mah 2 , Dwi Apriyani 3 , Iis Aisyah 4
1 Universitas Tanjungpura, Pontianak, Indonesia 234 Universitas Siliwangi, Tasikmalaya, Indonesia
Email: nurfadilah.siregar@fkip.untan.ac.id

## ABSTRAK
Komponen yang menjadi perhatian besar di Desa Setiawargi adalah desa tersebut merupakan penerima bantuan  sosial bersyarat keluarga  miskin terbanyak se-Kecamatan Tamansari, Kota Tasikmalaya  pada  tahun  2019.  Salah  satu  permasalahan  yang  dihadapi  masyarakat  di  desa tersebut  terkait  dengan  ketahanan  pangan  terlebih  di  masa  pandemi  sekarang  ini.  Hal  ini dikhawatirkan  semakin  memperparah  kondisi  ketahanan  pangan  keluarga  khususnya  rumah tangga  tani  secara  berkelanjutan.  Alternatif  yang  ditawarkan  pihak  eksternal,  yakni  Tim Pengabdian Pada Masyarakat Universitas Siliwangi melalui skema Ketahanan Pangan adalah pendampingan pengadaan bank sayur organik pada mitra sasaran kelompok tani dan kelompok wanita  tani  di  Kampung  Depok,  Desa  Setiawargi.  Kegiatan  pelaksanaan  yang  dilakukan meliputi:  1)  Observasi  kebutuhan  awal  masyarakat;  2)  Persiapan  benih  dan  peralatan  pasca observasi; 3) Penyuluhan optimalisasi lahan pekarangan; 4) Pengenalan bank sayur organik; 5) Pelatihan  pengemasan,  desain,  dan  pemasaran  sayur  organik;  dan  6)  Pendampingan penanaman  sayur  organik.  Hasil  kegiatan  ini  menunjukkan  bahwa  masyarakat  setempat antusias  dengan  adanya  ide  bank  sayur  organik.  Namun  permasalahan  yang  timbul  adalah selama ini penggunaan pupuk organik kurang dimaksimalkan karena hasilnya yang memakan waktu lama. Dibutuhkan peran serta pihak eksternal lainnya, seperti penyuluh pertanian yang bersinergi  dengan  tim  pengabdian  untuk  terus  mendampingi  masyarakat  setempat  agar merasakan  manfaat  bank  sayur  organik  minimalnya  untuk  kesejahteraan  keluarga,  dengan harapan kedepannya memenuhi kebutuhan masyarakat lainnya.

## ABSTRACT
The fact that the village is the recipient of conditional social assistance for the poorest families in Tamansari District, Tasikmalaya City in 2019 is a component of great concern in Setiawargi Village. Food security, particularly during the current pandemic, is one of the issues associated with the community in the village. There is concern that this will further worsen the household food security situation, particularly for sustainable farming households. In Depok, Setiawargi Village,  the  alternative  offered  by  external  parties,  namely  the  Siliwangi  University Community Service Team through the Food Security Scheme, is to assist in the procurement of organic vegetable banks to target farming group partners and women's farming groups. The implementation  activities  to  be  carried  out  include:  1)  observation  of  the  community's  initial needs;  2)  preparation  of  seeds  and  post-observation  equipment;  (3)  Home  yard  optimization counseling;  (4)  Introduction  to  organic  vegetable  banks;  (5)  Organic  vegetable  packaging, design  and  marketing  training;  and  (6)  Organic  vegetable  planting  assistance.  The  results  of this  activity  suggest  that  the  local  community  is  passionate  about  the  concept  of  an  organic vegetable  bank.  The  issue,  however  is  that  the  use  of  organic  fertilizers  has  not  been maximized  so  far  because  of  the  long-term  results  obtained.  Other  external  parties,  such  as farm extension workers who work in synergy with the community service team, must continue to assist the local community to experience the minimal benefits of an organic vegetable bank for the welfare of the family, hoping to meet the needs of other communities in the future.
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 229–240 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1592
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
KEYWORDS

## ARTICLE HISTORY
Bank Sayur, Organik, Ketahanan Pangan, Keluarga Received  02 April 2022 Revised 17 Mei 2022 Accepted  5  Juni  2022 Vegetable Bank, Organic, Food Security, Family
CORRESPONDENCE : Nurfadilah Siregar @ nurfadilah.siregar@fkip.untan.ac.id

## PENDAHULUAN
Desa  Setiawargi  merupakan  desa  terluas  yang  berada  di  Kecamatan Tamansari,  Kota  Tasikmalaya,  Provinsi  Jawa  Barat,  dengan  luas  wilayah  sekitar 10.41 km2. Luasan ini sebanding dengan tercatatnya Desa Setiawargi sebagai desa dengan jumlah penduduk terbanyak kedua se-Kecamatan Tamansari (Badan Pusat Statistik,  2018).  Tidak  cukup  sampai  di  situ,  desa  ini  memiliki  catatan  masalah yang  kompleks  dalam  perkembangannya.  Masalah  tersebut  dimulai  dari infrastruktur  dan  sanitasi  yang  kurang  memadai,  fasilitas  publik  yang  minim, tingkat  pendidikan  yang  rendah,  tingginya  jumlah  keluarga  miskin  penerima bantuan, serta yang krusial terkait ketahanan pangan.
Ketahanan pangan merupakan isu nasional bahkan global  yang perlu dicari tindakan  yang  tepat  untuk  mewujudkannya  (Renstra  BKP,  2019;  Sutyawan, Khomsan,  dan  Sukandar,  2019).  Tindakan  dalam  mewujudkan  hal  tersebut  tidak cukup dilakukan pada tingkat makro, melainkan  sampai ke tingkat paling bawah yakni  rumah  tangga.  Hal  ini  sejalan  dengan  yang  diungkapkan  Ariningsih  & Rachman  (2008)  yang  menyatakan  bahwa  perwujudan  ketahanan  pangan  bukan hanya  menjadi  tanggung  jawab  pemerintah  melainkan  juga  tanggung  jawab masyarakat terkecil dalam hal ini rumah tangga.
Pada  umumnya,  rumah  tangga  di  Desa  Setiawargi  bermatapencaharian sebagai petani. Adapun komoditas pertanian yang dibudidayakan di ladang petani didominasi  oleh  tanaman  hortikultura  dan  buah-buahan.  Hasil  dari  produk pertanian tersebut telah dipasarkan secara mandiri oleh para petani dalam bentuk produk mentah maupun olahan. Namun demikian, produk-produk tersebut belum
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 229–240 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1592
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
mampu bersaing di pasar lokal dikarenakan pengolahan yang masih menggunakan teknologi  konvensional.  Masalah  semakin  berkembang  ketika  para  petani terkendala  dalam  memasarkan  produknya  di  masa  pandemi.  Para  petani  yang hanya  mengandalkan  pemasaran  produk  secara  offline  mulai  mengalami penurunan  pendapatan  sampai  dengan  kebangkrutan.  Padahal  kebutuhan  rumah tangga  harus  segera  dipenuhi.  Hal  ini  merupakan  masalah  serius  yang  dihadapi petani  di  Desa  Setiawargi,  yang  mau  tidak  mau  menyinggung  ketahanan  pangan rumah tangga mereka.
Mempertimbangkan  hal  di  atas,  perlu  adanya  dukungan  dari  pihak  luar untuk  ikut  serta  mewujudkan  ketahanan  pangan  rumah  tangga  petani  di  Desa Setiawargi.  Salah  satu  bentuk  dukungan  yang  dilakukan  oleh  Tim  Pengabdian Pada Masyarakat  (PPM) Universitas Siliwangi  melalui  skema Ketahanan  Pangan adalah dengan mengadakan pendampingan pengadaan bank sayur organik melalui pemanfaatan  lahan  pekarangan.  Adapun  ide  pelaksanaan  dari  inovasi  bank  sayur organik  dimulai  dengan  membentuk  lembaga  yang  terdiri  dari  pengurus  dan anggotanya.  Pengurus  berasal  dari  petani  setempat  yang  dipilih  berdasarkan kesepakatan  bersama,  yang  bertugas  mengelola  dan  mendistribusikan  sayur organik  yang  telah  diperoleh  dari  anggota.  Rumah  tangga  tani  sebagai  anggota harus  melakukan  investasi  sayur  sesuai  kesepakatan  jenis  sayur  yang  akan dibudidayakan.  Teknik  budidaya  yang  digunakan  adalah  pertanian  organik, dengan  harapan  hasil  panen  sayur  organik  akan  lebih  mudah  dipasarkan  dengan harga  lebih  tinggi.  Jenis  sayur  yang  dibudidayakan  adalah  sayuran  yang dibutuhkan dan digunakan sehari-hari, seperti cabai, tomat, bayam, kangkung, dan lainnya. Setiap rumah tangga tani dapat memanfaatkan lahan pekarangan maupun lahan non produktif untuk budidaya sayur organik agar hasilnya maksimal. Setiap waktu  panen  tiba,  rumah  tangga  tani  tersebut  boleh  memetik  untuk  konsumsi sendiri  ataupun  dijual.  Penjualan  difasilitasi  oleh  pengurus  bank  sayur  dan hasilnya  akan  dimasukkan  sebagai  tabungan.  Penanaman  tanaman  sayur  organik sebagai  upaya  pemanfaatan  pekarangan  dapat  menjadi  salah  satu  penyedia  gizi
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 229–240 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1592
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
sehat  keluarga  yang  jika  dikelola  dengan  baik  dapat  memberikan  sumbangan pendapatan (Solihin dkk., 2018).
Tujuan pengabdian ini tidak lain untuk membantu rumah tangga tani dalam hal  ini  mitra,  yakni  kelompok  tani  (Poktan)  dan  kelompok  tani  wanita  (KWT) lebih  mandiri  dalam  penyediaan  kebutuhan  pangan  sehari-hari,  sehingga  mampu menjadikan  pekarangan  sebagai  lahan  alternatif  untuk  menambah  pendapatan rumah  tangga.  Kegiatan  PPM  dilakukan  berdasarkan  analisis  situasi  dan kebutuhan masyarakat yang selama ini kurang optimal dalam memanfaatkan lahan pekarangannya begitupun dengan budidaya sayur organik.  Padahal  dari beberapa penelitian  terkait  sayuran  organik  dan  optimalisasi  lahan  pekarangan menunjukkan manfaat  yang positif bagi  masyarakat  (Mayrowani,  2012;  Minarni, Utami & Prihatiningsih, 2017; Suyudi & Nugroho, 2017; Marlin, Sitorus, Solihin, Romeida &Herawati, 2020).

## METODE
Kegiatan PPM dilakukan sejak bulan Agustus 2020 dan masih berlangsung minimalnya  tiga  bulan  mendatang  di  Desa  Setiawargi,  Kecamatan  Tamansari, Kota  Tasikmalaya,  Provinsi  Jawa  Barat.  Adapun  mitra  sasaran  adalah  Poktan Sawargi dan KWT Satujuan. Metode  yang digunakan diawali dengan observasi, diskusi  dan  penyuluhan,  pendampingan,  serta  diakhiri  dengan  difusi  inovasi terkait  penerapan  bank  sayur  organik.  Sumber  data  yang  digunakan  pada kegiatan  ini  adalah  data  primer  yang  diperoleh  langsung  dari  masyarakat  tani setempat  berupa  hasil  observasi  dan  survey  sebelum  dan  selama  pelaksanaan kegiatan.  Selain  itu  tim  pengabdian  memberikan  kuesioner  berbentuk  skala Likert  yang  berisi  25  pernyataan  terkait  respons  mitra  terhadap  pelaksanaan program  bank  sayur  organik.  Adapun  masyarakat  tani  yang  mengikuti  kegiatan sebanyak  18  orang  yang  merupakan  perwakilan  dari  kelompok  tani  yang  ada, karena mempertimbangkan protokol kesehatan di masa pandemi.
Adapun  rangkaian  kegiatan  diawali  dengan  observasi  kebutuhan  awal
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 229–240 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1592
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
masyarakat  melalui  diskusi  dengan  kelompok  tani  dan  kepala  dusun  setempat, lalu  menganalisis  kebutuhan  benih  yang  sesuai  untuk  rumah  tangga  tani. Kegiatan  berikutnya  adalah  penyediaan  benih  dan  peralatan  lainnya  yang dibutuhkan  untuk  budidaya  sayur  organik,  termasuk  pemenuhan  pupuk  organik dan  media  tanam.  Puncak  kegiatan  ini  adalah  penyuluhan  terkait  optimalisasi lahan pekarangan, pengenalan bank sayur organik, pelatihan pengemasan produk menggunakan  teknologi  modern,  mendesain  logo  yang  menarik  untuk  produk pasca  panen,  dan  terakhir  adalah  bagaimana  memasarkan  sayur  organik  yang akan  dipanen  secara  online.  Rangkaian  kegiatan  dilengkapi  dengan  praktek penananman  benih  sayur  organik  pada  media  tanam  yang  disediakan  oleh  salah satu petani muda.

## HASIL dan PEMBAHASAN
Kegiatan  pertama  yaitu  observasi  kebutuhan  awal  masyarakat  melalui diskusi  dengan  kelompok  tani  dan  kepala  dusun  setempat,  lalu  menganalisis kebutuhan  benih  yang  sesuai  untuk  rumah  tangga  tani.  Pada  tahap  ini,  tim pengabdian  didampingi  oleh  penyuluh  dan  kelompok  tani  setempat  menghitung luas  lahan  yang  cocok  digunakan  budidaya  sayur  organik  serta  banyaknya  benih yang  dibutuhkan  dan  jenis  benih  apa  saja  yang  cocok  untuk  dibudidayakan.  Hal ini  dilakukan  untuk  memaksimalkan  pemanfaatan  sayur  organik  bagi  rumah tangga tani setempat. Mengacu pada hasil dari kegiatan pertama, tim pengabdian menyediakan benih dan peralatan lainnya  yang dibutuhkan untuk budidaya sayur organik, termasuk pemenuhan pupuk organik dan media tanam. Pada kegiatan ini, tim  pengabdian  menyediakan  macam-macam  benih  yaitu:  (1)  pakcoy,  (2)  cabe (cabe  rawit,  cabe  domba,  dan  cabe  kriting  merah),  (3)  timun,  (4)  pare,  dan  (5) buncis.  Pada  Gambar  1  terlihat  Tim  Pengabdian  sedang  berkoordinasi  dengan Penyuluh  dan  Petani  setempat  terkait  penyediaan  benih  yang  telah  terdata  dan kecocokan lahan yang ada.
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 229–240 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1592
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
Gambar 1. Koordinasi Tim Pengabdian dengan Penyuluh dan Petani Adapun  peralatan  yang  disediakan  oleh  tim  pengabdian  yaitu  mesin  sealer yang bisa digunakan untuk mengemas hasil panen sayur organik  agar lebih  awet (tahan lama). Tidak hanya benih, mesin sealer dan media tanam saja, namun tim pengabdian  juga  memberikan  bantuan  konsentrasi  M-Bio  (produksi  Universitas Siliwangi)  yang  berguna  untuk  mempercepat  pengomposan  sampah  organik. Pengadaan alat dapat dilihat pada Gambar 2 berikut ini.
Gambar 2. Pemberian Alat Mesin Sealer
Upaya  tindak  lanjut  dari  kegiatan  kedua  yaitu  penyuluhan  terkait optimalisasi  lahan  pekarangan,  pengenalan  bank  sayur  organik,  pelatihan pengemasan  produk  menggunakan  teknologi  modern,  mendesain  logo  yang menarik  untuk  produk  pasca  panen,  dan  terakhir  adalah  bagaimana  memasarkan sayur  organik  yang  akan  dipanen  secara  online.  Kegiatan  dilakukan  melalui penyampaian materi oleh tim pengabdian kepada perwakilan Poktan Sawargi dan KWT  Satujuan.  Hal  ini  dilakukan  karena  pada  masa  pandemi  perlu
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 229–240 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1592
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
mempertimbangkan  protokol  kesehatan  dengan  mempertimbangkan  banyaknya orang  yang  berkumpul,  pemakaian  masker,  dan  penyediaan  handsanitizer. Kegiatan  penyuluhan  yang  dilakukan  secara  terbatas  tersebut  dapat  dilihat  pada Gambar 3 berikut.

## Gambar 3. Kegiatan Penyuluhan yang Dilakukan Tim Pengabdian
Kegiatan  ini  merupakan  bentuk  fasilitas  tim  pengabdian  untuk  merespon kendala-kendala  yang  dialami  oleh  masyarakat  tani  di  Desa  Setiawargi. Penyampaian  materi  dilakukan  melalui  media  powerpoint  dan  praktik  langsung oleh  perwakilan  seorang  warga  tani  saat  menanam  sayur  organik.  Masyarakat sangat antusias merespon materi-materi  yang disampaikan oleh para narasumber. Antusiasme  masyarakat  tani  terlihat  pada  tingkat  kehadiran  perwakilan masyarakat  tani  sebanyak  18  orang  dan  proaktifnya  mereka  dalam  diskusi  tanya jawab  tentang  kendala-kendala  yang  sering  mereka  jumpai  saat  budidaya  sayur organik  yang  pernah  mereka  lakukan.  Kendala-kendala  tersebut  diantaranya tentang  kurangnya  informasi  terkait:  (1)  jenis  sayur  apa  saja  yang  cocok  untuk dibudidayakan,  (2)  bagaimana  cara  budidaya  sayur  organik  yang  tepat,  (3) bagaimana  cara  mengatasi  pertumbuhan  tanaman  sayur  organik  yang  cenderung lambat,  (4)  bagaimana  cara  membuat  pupuk  organik.  Rangkaian  kegiatan penyuluhan  diakhiri  dengan  pemberian  kuesioner  kepada  petani  yang  hadir. Adapun rangkuman terkait butir respons tersebut dapat dilihat pada Tabel 1.
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 229–240 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1592
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU

## Tabel 1. Respons Mitra terhadap Kegiatan yang Dilakukan
Aspek-Aspek Respon Mitra terhadap Pelaksanaan Program Bank Sayur Organik % Kesesuaian informasi dan materi pelatihan dengan kebutuhan petani 68,9 Kejelasan petunjuk pelaksanaan program 74,4 Peningkatan pengetahuan, keterampilan, dan pendapatan petani 71,9 Kemudahan informasi terkait: pemanfaatan lahan kosong, pengolahan, pengemasan produk dan pemasaran sayur organik, penggunaan teknologi baru, serta harga hasil produksi 70,0 Ketepatan dalam memfasilitasi keluhan petani, masalah petani, dan menumbuhkan minat petani untuk melakukan budidaya sayur organic 67,8 Bantuan berupa informasi pelaksanaan program, akses pasar, dan sarana prasarana 71,1 Pembinaan terkait budidaya sayur organic, pemasaran hasil pertanian, dan pemanfaatan SDA dan SDM 72,6 Monitoring dan evaluasi terhadap pelaksanaan kegiatan 64,8 Manfaat Kerjasama bagi mitra 68,9 Keberlanjutan kerjasama pada masa mendatang 71,1
Mengacu  pada  Tabel  1  di  atas,  terlihat  bahwa  rata-rata  persentase  respon masyarakat  pada  pelaksanaan  program  penyuluhan  bank  sayur  organik  di  atas 60%. Ini artinya lebih dari setengah petani yang hadir saat ini merasakan dampak atau  manfaat  yang  positif  dari  pelaksanaan  pengabdian.  Respon  positif  para masyarakat  terhadap  pelaksanaan  program  bank  sayur  organik  ini  dapat dibuktikan  dengan  permintaan  program  lanjutan  seperti  halnya  pendampingan pembuatan  pupuk  organik,  pendampingan  pengemasan  (packaging)  hasil  panen sayur  yang  disertai  dengan  manfaat  sayur  organik  tersebut,  serta  pendampingan pemasaran hasil panen sayur organik.
Adapun  manfaat  yang  diperoleh  mitra  pengabdian  adalah  peningkatan pemahaman  terkait  pemanfaatan  lahan  kosong,  peningkatan  motivasi  untuk mencoba budidaya sayuran organik, peningkatan kemauan mengadopsi teknologi pengolahan, pengemasan, dan pemasaran ke pasar modern. Hal ini sejalan dengan temuan  Suyadi  dan  Nugroho  (2017)  yang  menyatakan  bahwa  pengetahuan masyarakat masih terbatas terkait pemanfaatan lahan sempit untuk budidaya sayur organik.  Berikut  ini  disajikan  pada  Gambar  4  dan  Gambar  5  terkait  kegiatan petani  pasca  penyampaian  penyuluhan  mengenai  pemanfaatan  lahan  kosong  dan penyemaian bibit sayur organik. Melalui kegiatan penyuluhan dan pendampingan
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 229–240 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1592
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
penanaman sayur organik sampai dengan pembuatan pupuk organik, keseluruhan kegiatan  dapat  dipertimbangkan  menjadi  peluang  sistem  pertanian  terpadu  untuk meningkatkan  produktivitas  lahan  (Ruhiyat,  Indrawati,  Indrawati,  dan  Siami, 2020).

## Gambar 4. Penanaman Bibit Sayur Organik pada Lahan Kosong

## Gambar 5. Penyemaian Bibit Sayur Organik pada Media Tanam
Dari  kegiatan  penyemaian  sayur  organik  tersebut,  msyarakat  tani  dapat memperoleh  hasil  di  antaranya  untuk  pemenuhan  kebutuhan  rumah  tangga  dan juga  menambah  pemasukan.  Hal  ini  sejalan  dengan  yang  diungkapkan  Minarni, Utami, dan Prihatiningsih (2017) yang menyatakan bahwa secara ekonomis harga sayuran  organik  lebih  tinggi  dibandingkan  harga  sayuran  nonorganik.  Selain  itu potensi  pemanfaatan  lahan  kosong  adalah  meningkatnya  interaksi  antar masyarakat setempat yang terlihat adanya saling kerja sama (Amirudin dan Iqbal, 2018). Dalam pelaksanaan pengabdian ini pihak mitra memiliki peran yang baik, antara  lain:  (1)  Memberikan  informasi  terkait  permasalahan  yang  dihadapi;  (2)
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 229–240 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1592
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
Berdiskusi  mengenai  permasalahan  dan  mengutarakan  beberapa  prasarana  yang dibutuhkan dengan segara oleh kelompok tani; (3) Menyiapkan perlengkapan dan tempat  untuk  kegiatan  penyuluhan  dan  pelatihan;  (4)  Turut  serta  dalam  kegiatan monitoring  dan  evaluasi  dengan  cara  memberikan  dokumentasi  pelaksanaan kegiatan,  menuturkan  kendala  yang  dihadapi,  dan  solusi  yang  dapat  dijalankan; (5)  Melaksanakan  pembudidayaan  sesuai  arahan  dan  kesepakatan  dengan  tim pengabdian.
Rangkaian  kegiatan  pengabdian  yang  dimulai  dari  penyuluhan  hingga pendampingan  penanaman  sayur  organik  telah  berlangsung  dengan  baik.  Hal  ini diperoleh  dari  respons  mitra  dalam  hal  ini  para  petani  yang  menyampaikan masukan  kepada  tim  pengabdian  untuk  diadakannya  kegiatan  lanjutan.  Adapun bentuk  pelatihan  lanjutan  untuk  merespon  permintaan  petani  yaitu  pembuatan pupuk organik untuk budidaya sayur organik. Pelatihan pembuatan pupuk organik menjadi  salah  satu  program  lanjutan  yang  sangat  diminati  oleh  masyarakat dikarenakan  selama  ini  mereka  mengalami  kegagalan  dalam  budidaya  sayur organik. Laju pertumbuhan sayur organik yang lambat membuat masyarakat tidak sabar  untuk  melakukan  budidaya  sayur  organik  yang  pada  akhirnya  masyarakat menggunakan  obat-obatan  kimia  untuk  mempercepat  laju  pertumbuhan  sayuran. Hal  inilah  yang  mengakibatkan  budidaya  sayur  organik  sering  mengalami kegagalan.

## SIMPULAN
Kegiatan  PPM  yang  dilakukan  oleh  tim  dosen  selaku  pihak  eksternal memberi  dampak  positif  bagi  warga  khususnya  dalam  mencapai  ketahanan pangan  yang  dimulai  dari  keluarga.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari  antusias  kelompok tani  dan  wanita  tani  selama  kegiatan  penyuluhan  dan  penanaman  benih  sayur organik.  Adapun  rencana  tahapan  untuk  kegiatan  pengabdian  selanjutnya,  yaitu (1)  pelatihan  pembuatan  pupuk  organik;  (2)  pendampingan  pengemasan  sayuran dan perlakuan pasca panen; dan (3) pendampingan buka akses pasar modern baik
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 229–240 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1592
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
secara  offline  maupun  online.  Diharapkan  kegiatan  ini  terus  berjalan  dan memberikan  manfaat  bagi  ketahanan  pangan  warga  setempat  dan  dapat  terus tumbuh menjadi penghasil sayur organik di Tasikmalaya, sehingga dari itu semua terciptalah  bank  sayur  yang  tidak  hanya  bermanfaat  untuk  meningkatkan ketahanan keluarga tetapi juga ketahanan pangan nasional.

## DAFTAR PUSTAKA
Amiruddin  &  Iqbal,  M.  (2018).  Pemanfaatan  lahan  pekarangan  sebagai  upaya pemenuhan  kebutuhan  keluarga  di  Desa  Kanjilo  Barombong  Kabupaten Gowa. Jurnal Zira’ah, 43(1), 70-76.
Ariningsih,  E.  &  Rachman,  H.P.S.  (2008).  Strategi  Peningkatan  Ketahanan Pangan Rumah Tangga Rawan Pangan. Pusat Analisis Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian. Bogor.
Badan Pusat Statistik. (2018). Kecamatan Tamansari dalam Angka.
Kepmentan  RI  (Keputusan  Menteri  Pertanian  Republik  Indonesia)  No.
08/KPTS/RC.110/J/01/2017 tentang Pedoman Teknis Optimalisasi Pemanfaatan  Lahan  Pekarangan  melalui  Kawasan  Rumah  Pangan  Lestari Tahun 2017
Marlin,  M.,  Sitorus,  A.,  Solihin,  Romeida,  A.,  &  Herawati,  R.  (2020). Pemberdayaan  masyarakat  pesantren  Ar-rahmah,  Rejang  Lebong  dalam memanfaatkan  lahan  pekarangan  dengan  budi  daya  bawang  merah. Agrokreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masayarakat, 6(1), 53-61.
Mayrowani,  H.  (2012).  Pengembangan  pertanian  di  Indonesia.  Forum  Penelitian Agro Ekonomi, 2(2), 91-108.
Minarni  E.  W.,  Utami,  D.  S.,  &  Prihatiningsih,  N.  (2017).  Pemberdayaan kelompok wanita tani melalui optimalisasi pemanfaatan pekarangan dengan budidaya  sayuran  organik  dataran  rendah  berbasis  kearifan  lokal  dan berkelanjutan. Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 1(2), 147- 154.
Renstra  BKP  (Rencana  Strategis  Badan  Ketahanan  Pangan)  Tahun  2015-2019 (Revisi Ke-3). Badan Ketahanan Pangan
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 229–240 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1592
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
Ruhiyat,  R.,  Indrawati,  D.,  Indrawati,  E.,  &  Siami,  L.  (2020).  Upaya pemberdayaan  masyarakat  dalam  penerapan  sistem  pertanian  terpadu  di Kampung  Injeman,  Desa  Cibodas,  Kecamatan  Pasirjambu,  Kabupaten Bandung.  Agrokreatif  Jurnal  Ilmiah  Pengabdian  kepada  Masyarakat,  6(2), 97-104.
Solihin, E., dkk. (2018). Pemanfaatan pekarangan rumah untuk budidaya sayuran sebagai  penyedia  gizi  sehat  keluarga.  Jurnal  Pengabdian  Kepada Masayarakat, 2(8).
Sulistyawati,  Maulana,  M.,  Tentama,  F.,  Asti,  M.S.,  &  Sukesi,  T.W.  (2019). Pendampingan  pembuatan  sistem  hidroponik  dan  pengolahan  sampah organik. Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 3(1), 77-82.
Sutyawan,  Khomsan,  A.,  &  Sukandar,  D.  (2019).  Pengembangan  indeks ketahanan  pangan  rumah  tangga  dan  kaitannya  dengan  tingkat  kecukupan zat gizi dan status gizi anak balita. Amerta Nutr, 3(4), 200-211.
Suyadi,  A.,  &  Nugroho,  B.  (2017).  Pelatihan  memanfaatkan  lahan  sempit  untuk budidaya  sayuran  organik.  Jurnal  Pengabdian  dan  Pemberdayaan Masyarakat, 1(2), 95-102.