## ANALISIS KADAR FLAVONOID TOTAL PADA RIMPANG, BATANG, DAN
DAUN BANGLE ( Zingiber purpureum Roscoe)
Irma Erika Herawati 1* , Nyi Mekar Saptarini 2 , Nurussofiatur Rohmah Urip 1
1 Jurusan Farmasi Universitas Al-Ghifari
2 Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran *irmaerika@yahoo.com

## ABSTRAK
Telah  dilakukan  penelitian  analisis  kadar  flavonoid  total  pada  rimpang,  batang,  dan  daun Bangle (Zingiber purpureum Roscoe) dengan menggunakan pelarut etanol 96% serta etanol 96% : HCl 12N dengan perbandingan (98 : 2) ; (96 : 4) dan (94 : 6). Metode yang digunakan berdasarkan  pembentukan  senyawa  kompleks  flavonoid  -  AlCl 3 .  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  ketiga  bagian  tanaman  bangle  (rimpang,  batang,  dan  daun) mengandung  flavonoid.  Pelarut  etanol  96%  menghasilkan  kadar  flavonoid  pada  rimpang sebesar  0,00657%  ;  batang  sebesar  0,00662%  dan  daun  sebesar  0,00613%.  Pelarut  etanol 96%  :  HCl  12  N  (98  :  2)  menghasilkan  kadar  flavonoid  pada  rimpang,  batang  dan  daun sebesar  (0,00632%  ;  0,00662%  ;  dan  0,00575%).  Pelarut  etanol  96%  :  HCl  12  N  (96  :  4) menghasilkan  kadar  flavonoid  pada  rimpang,  batang  dan  daun  sebesar  (0,00662%  ; 0,00667% ; dan 0,00566%) sedangkan pelarut etanol 96% : HCl 12 N (94 : 6) menghasilkan kadar flavonoid total pada rimpang, batang dan daun sebesar (0,00683% ; 0,00665% ; dan 0,00628%).  Hasil  penelitian  menunjukkan  kadar  flavonoid  paling  tinggi  terdapat  pada bagian batang.
Kata kunci : Bangle (Zingiber purpureum Roscoe), flavonoid total, spektroskopi UV-Vis

## 1. PENDAHULUAN
Flavonoid adalah senyawa fenol alam yang terdapat dalam  hampir semua tumbuhan (Markham,  1988).  Flavonoid  terdapat  pada  seluruh  bagian  tanaman,  termasuk  buah,  tepung sari,  dan  akar.  Pada  umumnya  flavonoid  di  alam  ditemukan  dalam  bentuk  glikosida  (Sirait, 2007).  Flavonoid  dalam  tubuh  manusia  berfungsi  sebagai  antioksidan,  sehingga  sangat  baik untuk  pencegahan  kanker.  Manfaat  lain  flavonoid  antaranya  melindungi  struktur  sel, meningkatkan  efektifitas  Vitamin  C,  anti  inflamasi,  mencegah  keropos  tulang,  dan  sebagai antibiotik.
Bangle  ( Zingiber  purpureum Roscoe.)  adalah salah  satu  tanaman  obat  yang  tumbuh di  Indonesia ,  yang  merupakan  salah  satu  spesies  dari  genus Zingiber yang  termasuk  dalam famili Zingiberaceae .  Bangle  merupakan  tanaman  yang  sudah  lama  digunakan  sebagai  obat tradisional. Rimpang bangle berkhasiat sebagai obat demam, obat nyeri perut, obat  sembelit, obat  masuk  angin,  obat  cacing,  dan  obat  encok.  Biasanya  bangle  sering  digunakan  oleh wanita  untuk  menyusutkan  perut  sesudah  melahirkan.  Umumnya  bagian  yang  digunakan yaitu bagian rimpang dan daun (Fauzi, 2008).
Metode  yang  digunakan  untuk  menganalisis  flavonoid  total  adalah  spektrofotometri UV-Vis. Metode ini didasarkan pada pembentukan senyawa kompleks flavonoid - AlCl 3 yang memberikan pergeseran batokromik dan hiperkromik (Fernandes dkk., 2012). Pada penelitian
ini  akan  dilihat  pengaruh  penambahan  HCl  pada  proses  ekstraksi  terhadap  kadar  flavonoid total dengan menggunakan perbandingan antara etanol 96% dan HCl 12N.

## 2. METODE PENELITIAN
Bahan  yang  digunakan  rimpang,  batang,  dan  daun  bangle  segar  yang  diperoleh  dari Komplek Permata Hijau, Kecamatan  Rancaekek, Kabupaten Bandung. Bahan-bahan lainnya adalah  pelarut  etanol  96%,  HCl  12  N,  AlCl 3 5%,  aquades,  HCl  2  N,  larutan  FeCl 3 ,  NaOH 10%, dan serbuk Mg.
Alat  yang  digunakan  adalah  pipa  kondensor,  labu  bundar,  gelas  ukur,  kaki  tiga,  api spiritus, labu ukur, dan alat- alat gelas lainnya.

## 2.a. Jalannya Penelitian

## 2.a.1. Pengumpulan dan Penyiapan Tanaman
Tanaman  Bangle  ( Zingiber  purpureum Roscoe)  yang  digunakan  berusia  9  bulan. Tanaman  kemudian  dicuci  dengan  air  mengalir  hingga  bersih  kemudian  dipisahkan  antara rimpang, batang, dan daunnya.
2.a.2. Determinasi Tanaman
Determinasi  tanaman  bangle  dilakukan  di  Laboratorium  Biologi  Fakultas  MIPA Universitas Padjadjaran.

## 2.a.3. Pembuatan Ekstrak Bangle
Pembuatan  ekstrak  dilakukan  dengan  metode  refluks  menggunakan  etanol  96%  serta campuran  etanol  96%  dan  HCl  12  N  dengan  perbandingan  (98  :  2  ;  96  :  4  ;  dan  94  :  6). Sebanyak 5 g bahan tanaman dimasukkan ke dalam labu bundar, ditambahkan 40 mL pelarut kemudian  direfluks  selama  30  menit.  Setelah  direfluks,  didinginkan  pada  suhu  ruangan kemudian disaring. Residu dari refluks pertama direfluks kembali dengan 40 mL pelarut yang sama selama 30 menit. Hasil refluks dimasukkan ke dalam labu ukur 100 mL dan digenapkan hingga tanda batas dengan pelarut yang sama (Fernandes dkk., 2012).
2.a.4. Identifikasi Flavonoid pada Simplisia dan Ekstrak Bangle Identifikasi  flavonoid dilakukan  terhadap  rimpang,  batang,  dan  daun,  serta  ekstrak rimpang, ekstrak batang, dan ekstrak daun bangle.
Metode  yang  dilakukan  dengan  cara  :  Sebanyak  masing-masing  200  mg  simplisia  dan ekstrak  ditambahkan  5  mL  etanol  dan  dipanaskan  selama  5  menit  di  dalam  tabung  reaksi, selanjutnya  ditambahkan  HCl  pekat,  kemudian  ditambahkan  0,2  g  serbuk  Mg.  Hasil  positif adanya flavonoid ditunjukkan dengan  timbulnya  warna merah  tua (magenta) dalam  waktu 3 menit (Sastrawan dkk., 2013).

## 2.a.5. Pengukuran kadar flavonoid total
Metode  pengukuran  kadar  flavonoid  total  dilakukan  dengan  metode  Christ  -  Miller dengan modifikasi (Fernandes dkk., 2012).
Sebanyak  1  mL  ekstrak  rimpang,  batang,  dan  daun  bangle  masing-masing  dimasukkan ke  dalam  labu  ukur  10  mL,  kemudian  ditambahkan  2  mL  larutan  AlCl 3 5%,  ditambahkan aquades  hingga  tanda  batas.  Absorbansi  diukur  menggunakan  alat  spektrofotometri  pada panjang  gelombang  410  nm.  Larutan  ekstrak  rimpang,  batang,  dan  daun  bangle  tanpa penambahan larutan AlCl 3 5% dijadikan larutan pembanding. Kadar flavonoid total dihitung dengan menggunakan rumus:
𝐾𝑎𝑑𝑎𝑟 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐹𝑙𝑎𝑣𝑜𝑛𝑜𝑖𝑑 =
𝐴 𝑥 𝐷𝐹 𝐴 1𝑐𝑚 1% 𝑥 (𝑤−𝑙𝑑 ) ......1)
3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.a. Hasil Determinasi Tanaman
Determinasi  tanaman  dimaksudkan  untuk  memastikan  kebenaran  identitas  tanaman. Hasil  determinasi  menunjukkan  bahwa  tanaman  yang  digunakan  pada  penelitian  ini  adalah Zingiber purpureum Roscoe termasuk suku Zingiberaceae.
3.b. Hasil Identifikasi Flavonoid dalam Simplisia dan Ekstrak Bangle
Hasil  identifikasi  flavonoid  dapat  dilihat  pada  Tabel  I  dan  II.  Kedua  tabel  tersebut menunjukkan bahwa simplisia dan ekstrak bangle mengandung senyawa flavonoid.
Tabel I. Hasil Identifikasi Flavonoid Dalam Simplisia
Pereaksi Pustaka Hasil Rimpang Segar Batang Segar Daun Segar HCl 2 N ditambahkan 0,2  g  serbuk Mg Timbulnya warna merah tua  (magenta), pink, Kuning (+) Merah Tua (+) Kuning (+) Kuning Tabel II. Hasil Identifikasi Flavonoid Dalam Ekstrak Pereaksi Pustaka Hasil Ekstrak Rimpang Ekstrak Batang Ekstrak Daun HCl 2 N ditambahkan 0,2  g  serbuk Mg Timbulnya warna merah tua  (magenta), pink, Kuning (+) Merah Tua (+) Merah Tua (+) Merah Tua

## 3.c. Hasil Pengukuran Kadar Flavonoid Total
Pengukuran  kadar  flavonoid  total  pada  ekstrak  rimpang,  batang,  dan  daun  bangle dilakukan dengan menggunakan spektroskopi UV-Vis. Senyawa kompleks flavonoid dengan AlCl 3 menghasilkan warna kuning dan dapat diukur pada panjang gelombang 400 – 435 nm. Kandungan flavonoid totalnya dihitung dengan menggunakan rumus ...1). Hasil perhitungan kadar flavonoid total dapat dilihat pada tabel III.
Tabel III menunjukkan kadar flavonoid total untuk setiap jenis pelarut pada masing- masing  bagian  tanaman.  Hampir  semua  pelarut  yang  digunakan  menghasilkan  kadar flavonoid total terbesar adalah pada bagian batang, kecuali penggunaan pelarut etanol 96% : HCl  12  N  (94  :  6)  memberikan  hasil  kadar  flavonoid  total  paling  banyak  adalah  pada rimpang. Adapun komposisi pelarut yang menghasilkan kadar flavonoid paling tinggi adalah pelarut etanol 96% : HCl 12 N (94 : 6).
0.00540 0.00560 0.00580 0.00600 0.00620 0.00640 0.00660 0.00680 0.00700 Etanol 96% Etanol :
HCl (98:2) Etanol : HCl (96:4) Etanol : HCl (94:6) Rimpang
Batang
Daun Tabel III. Hasil Perhitungan Kadar Flavonoid Total pada Berbagai Macam Ekstrak Bangle Pelarut Kadar Flavonoid Total (%) Rimpang Batang Daun Etanol 96% 0,00657 0,00662 0,00613 Etanol : HCl 12N (98:2) 0,00632 0,00662 0,00575 Etanol : HCl 12N (96:4) 0,00662 0,00667 0,00566 Etanol : HCl 12N (94:6) 0,00683 0,00665 0,00628
Gambar 1. Diagram Kadar Flavonoid Total pada Beberapa Ekstrak

## 4. KESIMPULAN
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  kadar  flavonoid  total  yang  paling  besar  terdapat pada bagian batang, diikuti bagian rimpang, dan kadar yang paling rendah terdapat di bagian daun.  Pelarut  etanol  96%  menghasilkan  kadar  flavonoid  pada  rimpang  sebesar  0,00657%  ; batang sebesar 0,00662% dan daun sebesar 0,00613%. Pelarut etanol 96% : HCl 12 N (98 : 2) menghasilkan  kadar  flavonoid  pada  rimpang,  batang  dan  daun  sebesar  (0,00632%  ; 0,00662%  ;  dan  0,00575%).  Pelarut  etanol  96%  :  HCl  12  N  (96  :  4)  menghasilkan  kadar flavonoid  pada  rimpang,  batang  dan  daun  sebesar  (0,00662%  ;  0,00667%  ;  dan  0,00566%) sedangkan pelarut etanol 96% : HCl 12 N (94 : 6) menghasilkan kadar flavonoid total pada rimpang, batang dan daun sebesar (0,00683% ; 0,00665% ; dan 0,00628%).

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Fauzi, D., 2008., Manfaat Tanaman Obat, Edsa Mahkota, Jakarta, hal 66.
Fernandes,  A.J.D.,  Ferreira,  M.R.A.,  Randoau,  K.P.,  Souza  and  Soares,  2012,  Total Flavonoids  Content  in  the  Raw  Material  and  Aqueous  Extractives  from Bauhinia monandra Kurz (Caesalpiniaceae), The Scientific World Journal , Volume 2012.
Markham,  K.  R.,  1988, Cara  Identifikasi  Flavonoid, Diterjemahkan  oleh  Kosasih Padmawinata, Penerbit ITB., Bandung , Hal 1- 3
Sastrawan,  I.N.,    Sangi,  M.,  dan  Kamu,  V.,  2013.,  Skrining  Fitokimia  dan  Uji  Aktivitas Antioksidan Ekstrak Biji Adas ( Foeniculum vulgare ) Menggunakan Metode DPPH.,
Jurnal Ilmiah Sains , Volume 13 No. 2 , Hal 112.
Sirait, M., 2007, Penuntun Fitokimia dalam Farmasi, Penerbit ITB., Bandung, hal 129-130.