Perilaku Konsumsi Mie Instan Pada Remaja di Bangka Belitung
1 Wiwin Efrizal*
1 Dinas Kesehatan Provinsi Kepulauan Bangka Belitung Email: wiwinefrizal@gmail.com

## Abstrak
Mie  instan  sebagai  makanan  yang  bersifat  praktis,  mudah  dihidangkan,  enak,  banyak pilihan rasa dan harga yang murah sangat digemari berbagai kalangan, termasuk remaja. Meskipun demikian, konsumsi mie instan yang berlebihan dapat menimbulkan bahaya bagi kesehatan.  Penulis  ingin  mengetahui  perilaku  remaja  di  Bangka  Belitung  dalam mengkonsumsi mie instan. Penelitian kuantitatif menggunakan metode angket pada akhir agustus 2020 kepada  45 orang responden  secara acak dan data yang diperoleh dianalisa secara  deskriktif  dan  metode  grafik.  Pada  penelitian  ini  ditemukan  bahwa  perilaku konsumsi  mie  instan  telah  dilakukan  84,4%  responden  saat  usia  Sekolah  Dasar  dengan prosentase  71,1%  mengkonsuminya  1-3  bungkus  per  minggu.  Perilaku  lain  saat pengolahan/penyajiannya sebanyak 51,1% responden berpendapat  senang menambahkan bumbu/bahan makanan lain untuk meningkatkan rasa/selera dan asupan gizi.

## The Behavior of Consuming Instant Noodles in Adolescents in Bangka Belitung

## Abstract
Instant noodles as a practical food, easy to serve, delicious, many choices of flavors and cheap prices are very popular with various groups, including teenagers. Even so, excessive consumption of instant noodles can cause health hazards. The author wants to know the behavior  of  adolescents  in  Bangka  Belitung  in  consuming  instant  noodles.  Quantitative research  used  a  questionnaire  method  at  the  end  of  August  2020  to  45  respondents randomly and the data obtained were analyzed descriptively and graphically. In this study, it was found that the behavior of consuming instant noodles was carried out by 84.4% of respondents at elementary school age with a percentage of 71.1% consuming 1-3 packs per week. Other behavior when processing / serving it as much as 51.1% of respondents think they  like  adding  spices  /  other  food  ingredients  to  increase  taste  /  taste  and  nutritional intake.

## Kata kunci :
Perilaku, Makan, Remaja.
Keywords : Adolescent, Eating, Behavior.
Info Artikel :
Tanggal dikirim : 14 September 2020
Tanggal direvisi : 21 September 2020
Tanggal diterima : 22 September 2020
DOI Artikel : 10.33862/citradelima.
v4i2.119
Halaman: 94 - 100

## PENDAHULUAN
Mie  instan  merupakan  produk  mie  berbentuk blok  yang  siap  dimasak  dan  biasanya  dalam  kondisi kering  disertai  bumbu  dan/atau  minyak  bumbu  yang dikemas  dalam  kemasan  terpisah.  Blok  mie  kering sebelum  dikonsumsi,  biasanya  direndam  dalam  air mendidih dalam waktu tertentu dan dikonsumsi setelah ditambahkan bumbu yang telah disediakan. Mie instan awalnya  diperkenalkan  oleh  Momofuku  Ando  dari Nissin Food Jepang pada tahun 1958, dan selanjutnya memperkenalkan  produk  mie  instan  yang  dikemas dalam  gelas  polisterena  tahun  1971  (Harsanto,  2015). Mie  instan  yang  bersifat  praktis,  mudah  dihidangkan, enak,  banyak  pilihan  rasa  dan  harga  yang  terjangkau menjadi  makanan  paling  digemari  semua  kalangan. Meskipun  mi  instan  memiliki  aneka  rasa  yang beragam, namun nilai kandungan gizi yang terkandung dalam  setiap  kemasannya  mempunyai  kandungan natrium,  gula  dan  protein  yang  hampir  sama  (Ete, 2014).
Mie instan dikonsumsi  dengan alasan sebagian besar  konsumen  tidak  mempunyai  waktu  yang  cukup untuk  dapat  mengkonsumsi  makanan  lengkap, terutama untuk memasak dan menyajikannya. Kondisi yang  ingin  serba  cepat  dan  semakin  meningkatkan aktivitas  sehari-hari  mendorong  konsumen  untuk mengkonsumsi  mie  instan.  Namun,  konsumsi  mie instan yang terlalu sering dapat memberikan risiko dan bahaya  bagi  Kesehatan,  karena  mengandung  bahan pengawet, dan rendahnya kandungan zat gizi yang ada (Harsanto,  2015).  Pengaruh  dari  teman  sebaya merupakan faktor paling berpengaruh dalam konsumsi mie  instan  dan  tersedianya  mie  instan  yang  banyak serta  mudah  diperoleh  mendorong  keinginan  untuk mengkonsumsi  mie  instan  (Arza,  2017).  Untuk  itu, Penulis  ingin  mengetahui  perilaku  remaja  di  Bangka Belitung dalam mengkonsumsi mie instan.

## METODE
Penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dan pengumpulan  data  menggunakan  metode  angket (kuesioner).  Sampel  penelitian  ini  adalah  remaja  di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung yang dikirimkan  tautan  angket  secara  acak  sebanyak  45 orang  responden.  Pengumpulan  data  dilakukan selama satu minggu pada akhir agustus 2020. Analisa data  menggunakan  metode  statistic  deskriptif  dan metode grafik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Informasi Responden
Sebagian  besar  responden  dalam  penelitian  ini adalah remaja berusia di bawah 20 tahun dengan latar belakang pendidikan paling banyak Sekolah Menengah Atas (SMA) sederajat sebagaimana ditampilkan dalam gambar  1.  Remaja  yang  bersekolah  di  Sekolah Menengah Atas (SMA) pada umumnya adalah remaja yang  mempunyai  karakteristik  fase  peralihan  dengan adanya  perubahan  fisik  dan  psikis  (Diananda,  2019). Secara  psikologis,  seorang  remaja  ditandai  dengan sikap  dan  perasaan,  keinginan  dan  emosi  yang  labil atau tidak menentu dan pada masa ini,  pengaruh teman sebaya  sangat  besar  (Bariyyah,  2016).  Teman  sebaya merupakan  salah  satu  faktor  eksternal  yang  paling berpengaruh  dalam  konsumsi  mie  instan  pada  remaja (Arza, 2017).
Gambar 1 Proporsi Responden menurut Kelompok Umur dan
Tingkat Pendidikan Terakhir a. Proporsi Responden menurut Kelompok Umur b. Proporsi Responden menurut Tingkat Pendidikan Terakhir
Gambar 1.a. menjelaskan proporsi responden menurut kelompok umur yang sebagian besar terdiri dari remaja berusia  18  –  20  tahun  dan  gambar  1.b  menjelaskan proporsi  responden  menurut  tingkat  pendidikan terakhir yang sebagian besar lulusan SMA/sederajat.

## Frekuensi Konsumsi Mie Instan
Sebagian  remaja  telah  mengkonsumsi  mie instan  sejak  usia  Sekolah  Dasar  (SD)  sebagaimana ditunjukkan pada gambar 2. Konsumsi mie instan pada usia Sekolah Dasar sering  disebabkan oleh gencarnya pengaruh  iklan,  ajakan  teman,  dan  adanya  pemberian mie instan oleh orang tua/keluarga atau teman pada saat pertama tersebut. Beberapa faktor yang mempengaruhi seseorang  mengkonsumsi  mie  instan  adalah  tingkat pengetahuan  yang  masih  rendah  pada  saat  Sekolah Dasar, adanya ajakan/pengaruh dari iklan/media massa
16 - 17 th 31,1 % 18 - 20 th 42,2 % 21 - 22 th 20,0 % >22 tahun 6,7 SMA / sederajat 77,8% D-III 4,4% DiV/S 1 17,8 %
dan/atau  teman  sebaya  serta  lingkungan  sosial, termasuk  dukungan  keluarga  yang  mengizinkan konsumsi  mie  instan,  serta  ketersediaan  mie  instan, terutama  di  tingkat  rumah  tangga  (Arza,  2017).  Mie instan  yang  terasa  enak,  praktis,  dan  murah  menjadi alasan  responden  untuk  mengkonsumsi  mie  instan (Ratnasari, 2012).

## Gambar 2
Usia Remaja saat Mengkonsumsi Mie Instan Pertama Kali
Gambar 2 menjelaskan proporsi kelompok usia sekolah remaja saat pertama kali mengkonsumsi mie instan
Sebagian  besar  responden  dalam  satu  minggu terakhir pernah mengkonsumsi mie instan sebagaimana ditampilkan  pada  gambar  3.    Pada  umumnya,  remaja mengkonsumsi  sebanyak  1  –  3  bungkus  mie  instan dalam  satu  minggu.  Frekuensi  konsumsi  mie  instan seiring  dengan  aspek  mie  instan  yang  mudah  diolah, cepat  disajikan,  murah  dan  praktis,  sehingga  tidak mengganggu  aktivitas.  Konsumsi  mie  instan,  selain dengan  alasan  fisiologis    yang  disebabkan  rasa  lapar, perasaan dan suasana hati, namun  juga adanya alasan kebutuhan  social  dalam  bentuk  konformitas  antara teman sebaya dan gengsi (Risyanu, 2019).

## Gambar 3
Konsumsi mie instan pada remaja dalam waktu seminggu terakhir
Gambar  3  menjelaskan  jumlah  porsi  mie  instan  yang dikonsumsi  oleh  remaja  dalam  waktu  seminggu terakhir

## Pengolahan dan Penyajian Mie Instan
Sebagian  besar  remaja  menambahkan  bahan makanan  lain  dalam  pengolahan  dan  penyajian  mie instan  sebagaimana  disajikan  pada  gambar  4.  Bahan makanan yang ditambahkan adalah telur, sayuran, nasi, kerupuk,  sosis,  daging,  ayam,  bakso,  keju,  dan  ikan. Penambahan bahan makanan tersebut dilakukan sesuai dengan selera masing-masing dalam jumlah yang tidak dapat dipastikan, karena sangat tergantung pada selera dan  ketersediaan  bahan  makanan  yang  ditambahkan tersebut pada saat pengolahan dan penyajian.

## Gambar 4
Penambahkan Bahan Makanan Lain saat Mengolah
Mie Instan
Gambar  4  menjelaskan  seringnya  penambahan  bahan makanan  lain  oleh  remaja  pada  saat  mengolah/ menyajikan mie instan
Penambahan  bahan  makanan  lain  akan  dapat memberikan kebutuhan gizi yang seimbang bagi tubuh, karena  mie  instan  dengan  bahan  utama  tepung  terigu lebih  banyak  mengandung  karbohidrat,  sehingga diperlukan tambahan sumber protein, dan lemak serta sayuran  (Ratnasari,  2012).  Kurangnya  pemenuhan kebutuhan gizi dari mie instan ini merupakan salah satu alasan responden untuk melakukan penambahan bahan makan  lain  dalam  pengolahan  dan  penyajian  mie instan.  Penambahan  bahan  makanan  lain  dalam pengolahan  mie  instan  memberikan  kondisi  yang menguntungkan, karena meningkatkan keanekaragaman  bahan  makanan,  dan  nilai  gizi  mie instan.  Namun,  frekuensi  konsumsi  mie  instan  tidak memberikan pengaruh terhadap tingkat kecukupan gizi pada remaja (Kurnianingsi, 2017). Sebanyak 12 orang atau  26,7%  responden  menyatakan  konsumsi  mie instan tidak memenuhi kebutuhan gizi dan sebanyak 29 orang  atau  64,4%  meragukan  pemenuhan  kebutuhan gizi dari mie instan.
Usia SD 84,4% Usia Sekolah Menengah 8,9% Masa Kuliah 6,7%
8,9 71,1 11,1 8,9 0,0 20,0 40,0 60,0 80,0 tidak ada 1-3 bungkus
4 - 6 bungkus >6 bungkus
51,1 40,0 8,9 0,0 20,0 40,0 60,0 ya kadang-kadang tidak
Gambar 5
Penambahan Bumbu Lain dan Bahaya  Mie Instan menurut Remaja a. Penambahan Bumbu Lain b. Bahaya Mie Instan
Gambar  5.a.  menjelaskan  penambahan  bumbu  lain selain  bumbu  yang  disediakan  dalam  kemasan  mie instan pada saat pengolahan/penyajian dan gambar 5.b. menjelaskan proporsi remaja yang berpendapat tentang bahaya mie instan bagi kesehatan
Dalam  mengkonsumsi  mie  instan,  sebagian besar remaja tidak menambahkan bumbu selain bumbu yang  telah  disediakan  dalam  kemasan  sebagaimana disajikan  pada  gambar  5.a.  Bumbu  yang  ada  dalam kemasan mie instan umumnya dikemas tersendiri  dan mengandung Monosodium  Glutamat (MSG)  atau vetsin  yang  terdiri  dari  garam  organic  antara  lain natrium  (sodium)  dan  glutamate.  Sebagian  remaja menambahkan  bumbu  lain  dalam  pengolahan  mie instan  dengan  tujuan  menambah  cita  rasa.  Bumbu- bumbu  yang  ditambahkan  antara  lain  cabai,  bawang, jeruk  nipis,  sambal,  kecap,  garam,  dan  bumbu penyedap. Penambahan bumbu-bumbu tersebut dilakukan  dalam  jumlah  yang  disesuaikan  dengan selera masing-masing.
Pada  gambar  5.b  diketahui  sebagian  besar remaja berpendapat  bahwa mie instan berbahaya bagi Kesehatan.  Konsumsi  mie  instan  berbahaya  karena dapat  menyebabkan  peningkatan  berat  badan  atau obesitas,  memperberat  sistem  pencernaan,  dapat menyebabkan usus buntu, penyakit maag, menyebabkan  kanker,  dan  tekanan  darah  tinggi. Adanya  pengawet  dalam  mie  instan  dianggap  remaja sebagai  sumber  bahaya  konsumsi  mie  instan  bagi kesehatan. Berbagai bahan tambahan guna memperkaya  rasa  dan  penampilan  ditambahkan  pada mie  instan.  Mie  instan  mengandung  garam  natrium yang  cukup  tinggi  dan  sumber  natrium  utamanya adalah  sodium  carbonat  dan  monosodium  glutamate (MSG) (Sulastri, 2014).
Tabel 1.
Penambahan Bumbu/Bahan Makanan Lain menurut

## Tingkat Pendidikan
Penambahan bumbu/bahan makanan lain Iya Kadang- kadang Tidak Jumlah Tingkat Pendidikan n % n % n % n % SMA/ sederajat 18 40,0 14 31,1 3 6,7 35 77,8 Diploma III 1 2,2 1 2,2 0 0,0 2 4,4 Diploma IV/Sarjana 4 8,9 3 6,7 1 2,2 8 17,8 Jumlah 23 51,1 18 40,0 4 8,9 45 100
Tabel  1  tabulasi  silang  variabel  tingkat  pendidikan remaja dibandingkan variabel penambahan bumbu/bahan
makanan lain pada saat mengolah/menyajikan mie instan.
Pada  tabel  1  terlihat  sebagian  besar  responden lulusan  SMA  menambahkan  bumbu/baham  makanan lain dalam pengolahan/penyajian mie instan, dan hanya sebagian  kecil  yang  melakukanya  pada  responden lulusan  Diploma  III.  Tingkat  pendidikan  seseorang mempengaruhi tingkat pengetahuan, namun pengetahuan  yang  baik  tentang  gizi  seimbang  tidak mendorong seseorang untuk mengkonsumsi mie instan. Tingginya  minat  untuk  mengkonsumsi  mie  instan disebabkan oleh kebiasaan seseorang, tersedianya uang untuk membeli mie instan dan kebutuhan makan yang praktis. (Arza, 2017)(Julya, 2016)

## Ungkapan  Perasaan  Saat  Mengkonsumsi  Mie Instan
Gambar 6 Rasa Mie Instan menurut Remaja a. Rasa Mie Instan pada Saat Konsumsi Pertama b. Rasa Mie Instan pada Saat Konsumsi Terakhir
Gambar 6.a. menjelaskan pendapat remaja terkait rasa mie  instan  pada  saat  mengkonsumsinya  pertama  kali dan gambar 6.b. pendapat remaja terkait rasa mie instan pada saaat terakhir mengkonsumsi mie instan
MSG memberikan cita rasa pada makanan yang dikenal dengan “umami”, selain empat rasa dasar yang ada, yaitu rasa manis, asam, asin, dan pahit (Fallis,
Ya 22,2% Kadang- kadang … Tidak … Berbahaya 64,4% Mungkin Berbahay … Tidak berbahaya 2,2% 2,2 0,0 28,9 48,9 20,0 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 4,4 4,4 37,835,6 17,8 0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0 40,0
2013). Rasa enak dirasakan oleh sebagian besar remaja pada  saat  pertama  kali  mengkonsumsi  mie  instan  dan pada  konsumsi  terakhir  mie  instan  sebagaimana disajikan  pada  gambar  4.  Berbagai  varian  rasa  yang dikembangkan  menyebabkan  mie  instan  memberikan lebih  banyak  pilihan  pada  konsumen.  Penambahan bahan  penambah  rasa  atau  flavor  selalu  dilakukan dalam  pembuatan  mie  instan,  sehingga  memberikan rasa  pada  mie  instan,  seperti  rasa  soto  ayam,  ayam bawang, baso, barbeque, rendang, kari ayam dan lain- lain.(Harsanto,  2015)  Rasa  enak  yang  dirasakan konsumen  dalam  mengkonsumsi  mie  instan  dapat dipengaruhi  oleh  sensitivitas  lidah  sebagai  indera pengecap  yang  dapat  berubah  disebabkan  factor  usia, suhu  makanan,  penyakit,  merokok  dan  menginang (adat kapur sirih).(Tunggala, 2016)

## Kecukupan Gizi Dari Mie Instan
Mie  instan  mengandung  natrium  sekitar  600  – 1.100  mg  per  porsi  (45  –  65%  AKG)  dan  pengatur keasaman,  penstabil  (fosfat  dan  nabati),  antioksidan dan  pewarna  sintetik,  sedangkan  pada  bumbu  yang tersedia  dalam  kemasan  mie  instan  mengandung garam, gula, penguat rasa, perisa sintetik, antioksidan, bawang  dan  lada  bubuk,  daun  bawang  dan  vitamin. Asupan  natrium  yang  tinggi  akan  menyebabkan penumpukkan  cairan  dalam  tubuh  yagn  disebabkan oleh terjadinya penarikan cairan dari luar sel, sehingga berakibat  pada  peningkatan  volume  dan  tekanan darah.(Arza,  2017)(Atun,  2016)(Hendriyani,  2016) Meskipun  demikian, kadar natrium dapat  dipengaruhi oleh  beberapa  factor  antara  lain  aktifitas  yang berlebihan  yang  menyebabkan  konsumsi  air  akan meningkat,  sehingga  kadar  natrium  dalam  cairan ekstraseluler akan menurun.(Polii, 2016)
Salah satu penguat rasa yang digunakan adalah monosodium  glutamate  (MSG).  MSG  tergolong food additive atau  bahan  tambahan  pangan  (BTP)  yang diperoleh dari proses hidrolisa protein  yang menghasilkan purifikasi glutamate atau gabungan dari beberapa asam asmino dengan sejumlah peptide. MSG berfungsi  sebagai  penguat  dan  penyedap  rasa  jika digunakan  sebagai  bahan  tambahan  pangan,  terutama pada pangan yang mengandung protein. Sebagian besar senyawa MSG terdiri dari 78% glutamate, dan sebagian kecil  terdiri  dari  12%  natrium  dan  10%  air.  Bila dilarutkan  dalam  air  ataupun  saliva,  MSG  akan berdisosiasi  menjadi  garam  bebas  dan  bentuk  anion dari  asam  glutamate.  Glutamat  dapat  diproduksi  oleh tubuh manusia dan berkaitan dengan asam amino lain membentuk  struktur  protein  yang  berperan  sebagai neurotransmitter.  (Fallis,  2013)  Asam  glutamate  juga
berfungsi  dalam  proses  energi,  sintesis  urea,  dan sintesis glutation .(Risyanu, 2019)
Satu  porsi  mie  rebus  mengandung  2.250  – 2.780 mg dan satu porsi mie goreng mengandung 2.900 –  3.400  mg  MSG.  Pada  remaja  dengan  berat  45  kg, maka  konsumsi  MSG  tidak  boleh  melebihi  5.400  mg atau paling banyak 2 porsi mie instan sehari. Konsumsi yang  aman  tiap  hari  per  orang  tidak  boleh  melebihi ambang  batas  aman  yang  telah  ditetapkan,  yaitu  120 mg/kg  BB/hari.(Sulastri,  2014)  Namun,  Badan Pengawas  Obat  dan  Makanan  Amerika  Serikat menyatakan  batas  aman  penggunaan  MSG  adalah 2.000  mg/hari.(Risyanu,  2019)  Namun,  penggunaan MSG    sebagai  penyedap  makanan  dibatasi  hingga  6 mg/kg  berat  badan.  Menurut Federation  of  American Societies for Experimental Biology (FASEB) menyatakan batas aman konsumsi MSG adalah sebesar 0,5  gr-2,5  gr  per  hari.  (Ratnasari,  2012)(Septadina, 2014)
Konsumsi  mie  instan  secara  berlebihan  dapat menyebabkan  penumpukan  zat-zat  kimia  berbahaya dalam  tubuh  dan  berakibat  pada  kerusakan  sel-sel jaringan  otak.  Kondisi  ini  akan  menimbulkan  efek penurunan  transmisi  sinyal  pada  otak  yang  memicu terjadinya  penyakit-penyakit,  seperti  stroke  dan kelumpuhan.  (Risyanu,  2019)  Penggunaan  dengan dosis  2-7  mg/kgBB  pada  beberapa  penelitian  tidak menunjukkan  adanya  reaksi  alergi,  intoleransi  dan gangguan  lain,  namun  beberapa  penelitian  lain menemukan  adanya  kelainan  pada  organ  tubuh, termasuk system reproduksi yang dapat menyebabkan infertilitas,  dan  timbulnya  gejala Chinese  Restaurant Syndrome (CRS)  seperti  rasa  panas  di  dada,  bagian belakang leher dan lengan bawah, sakit kepala, mual, jantung  berdebar-debar,  sesak  napas,  dan  sering mengantuk (Sulastri, 2014 ; Septadina, 2014).
Upaya  untuk  mengatasi  bahaya  mie  instan menurut  responden  adalah  membuat  mie  sendiri, mengurangi  bumbu  yang  ada  pada  mie  instan, mengganti air rebusan mie, mengurangi konsumsi mie instan,  dan  mengkonsumsi  mie  instan  diiringi  dengan olahraga rutin. Pola makan yang sehat merupakan salah satu  bentuk  upaya  mengatasi  bahaya  konsumsi  mie instan.  Pola  makan  dengan  memperhatikan  gizi seimbang  akan  dapat  memenuhi  kebutuhan  gizi  dan memberikan  rasa  kenyang  yang  lebih  lama,  sehingga konsumsi  yang  berlebihan  akan  berkurang  (Kencana, 2019).  Selain itu, adanya pictorial warning label atau label  peringatan  berupa  gambar  penyakit  yang disebabkan konsumsi berlebihan mie instan akan dapat mengurangi  intensitas  pembelian  mie  instan  (Sumi, 2016).

## SIMPULAN
Konsumsi  mie  instan  telah  dilakukan  oleh remaja  sejak  usia  Sekolah  Dasar  dan  dalam pengolahan/penyajiannya  telah  ditambahkan  bahan makanan  lain.  Frekuensi  konsumsi  mie  instan  oleh remaja  dilakukan  paling  sedikit  1-3  bungkus  dalam seminggu.  Sebagian  besar  remaja  melakukan penambahan  bumbu  dan  bahan  makanan  lain  pada saat  mengolah/menyajikan  mie  instan  agar  lebih menambah rasa/selera dan asupan gizi. Penambahan bahan bumbu dan bahan makanan tidak dipengaruhi oleh tingginya tingkat pendidikan remaja. Meskipun sebagian besar remaja mengetahui bahaya konsumsi mie instan yang berlebihan, namun tetap dikonsumsi dengan  melakukan  upaya  mengatasi  bahaya  dengan cara  pengurangan  bumbu,  penggantian  air  rebusan mie, dan pengurangan jumlah mie yang dikonsumsi.

## DAFTAR PUSTAKA
Arza, A. E. I., Yulastri, A., & Fridayati, L. (2018).
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Konsumsi Mie Instan Pada Mahasiswa. E-Journal Home Economic and Tourism , 14 (1).
Atun, L., Siswati, T., & Kurdanti, W. (2014).
Asupan sumber natrium, rasio kalium natrium, aktivitas fisik, dan tekanan darah pasien hipertensi. Indonesian Journal of Micronutrition , 6 (1), 150177.
Diananda, A. (2019). Psikologi remaja dan permasalahannya. ISTIGHNA: Jurnal Pendidikan dan Pemikiran Islam , 1 (1), 116-
133.
Ete, A. A., Suciptawati, N. L. P., & Eka, D. P.
(2014). Pengelompokan Berbagai Merk Mi Instan Berdasarkan Kemiripan Kandungan Gizi dengan Menggunakan Analisis Biplot. E- Journal Matematika , 3 (2), 53-63.
Fallis A. Monosodium Glutamat (MSG) Dan Efek Neurotoksisitasnya Pada Sistem Saraf Pusat. J Chem Inf Model. 2013
Fitriani, A. (2018). Faktor–Faktor Yang Mempengaruhi Pola Makan Mi Instan Di Kalangan Mahasiswa Di Yogyakarta Factors Influencing Instant Noodle Consumption Patterns Among Students In Yogyakarta. Medika Respati: Jurnal Ilmiah Kesehatan , 13 , 59-70.
Harsanto, P. W. (2009). Gaya Hidup Modern Dan Iklan (Budaya Makan Mi Instan sebagai Identitas). Imaji: Jurnal Seni dan Pendidikan Seni , 7 (1).
Hendriyani, H., Sulistyowati, E., & Noviardhi, A.
(2016). Konsumsi makanan tinggi natrium, kesukaan rasa asin, berat badan, dan tekanan darah pada anak sekolah. Jurnal Gizi Klinik Indonesia , 12 (3), 89-98.
Hidayati, K. B., & Farid, M. (2016). Konsep Diri,
Adversity Quotient dan Penyesuaian Diri pada Remaja. Persona: Jurnal Psikologi Indonesia , 5 (02).
Kencana, D. Pengaruh Mie Instan Bagi Kesehatan Anak Kos Di Jalan Garuda Induk, Kec. Padang Utara, Kota Padang.
Kurnianingsih, S. (2007). Hubungan Konsumsi Mie Instan Dengan Tingkat Kecukupan Gizi Dan Status Gizi Pada Remaja: Studi Kasus di SMA Negeri 2 Nganjuk (Doctoral dissertation,
Universitas Airlangga).
Lestari, S., Permatasari, S. D., & Dara, Y. P. (2017).
Bentuk Warning Label (Pictorial, Information and QuestionWarning Label) untuk
Menurunkan Intensi Mengkonsumsi Mie Instan pada Mahasiswa di Kota Malang. Jurnal Psikologi Integratif , 4 (2), 148-160.
Polii, R., Engka, J. N., & Sapulete, I. M. (2016). Hubungan kadar natrium dengan tekanan darah pada remaja di Kecamatan Bolangitang Barat Kabupaten Bolaang Mongondow Utara. eBiomedik , 4 (2). Ratnasari, D. K., & Wirawanni, Y. (2012). Gambaran Kebiasaan Konsumsi Mie Instan Pada Anak Usia 7-12 Tahun Studi Di Sekolah Dasar Kanisius Tlogosari Kulon Semarang (Doctoral dissertation, Diponegoro University).
Risyanu, F. N., Adiyasa, I., & Laraeni, Y. (2019).
Preferensi Dan Pola Konsumsi Mie Instan Pada Mahasiswa Jurusan Gizi Dan Analis Kesehatan Poltekkes Kemenkes Mataram Mataram Yang Tinggal Di Kost Dan Tidak Kost. Jurnal Gizi Prima (Prime Nutrition Journal) , 1 (1), 1-8. Septadina, I. S. (2014). Pengaruh monosodium glutamat terhadap sistem reproduksi. In Seminar Bagian Anatomi. Fakultas Kedokteran Universitas Sriwijaya .
Sulastri, S. (2017). Analisis Kadar Monosodium Glutamat (MSG) pada Bumbu Mie Instan yang Diperjualbelikan di Koperasi Wisata Universitas Indonesia Timur. Jurnal Media Laboran , 7 (1), 5-9.
Tunggala, S., Dewi, N., & Asnawati, A. (2016). Perbandingan Sensitivitas Lidah Terhadap Rasa Manis Dan Pahit Pada Orang Menginang Dan
Tidak Menginang Di Kecamatan Lokpaikat Kabupaten Tapin. Dentino , 1 (2), 62-65.