## INFOMATEK
Volume 23 Nomor 2 Desember 2021
PENDAMPINGAN BANK SAMPAH DI PASAR PURI CIPAGERAN KOTA CIMAHI
Astri Hasbiah*, Yonik Meilawati Yustiani, Putri Permatasari
Program Studi Teknik Lingkungan – Fakultas Teknik Universitas Pasundan
Abstrak :  Pasar  Puri  Cipageran  menghasilkan  timbulan  sampah  yang  belum  dikelola.  Upaya  penanganan sampah  pasar  yang  dilakukan  di  Pasar  Puri  Cipageran  selama  ini  masih  berupa  cara  kumpul,  angkut,  dan buang. Timbulan  sampah  Pasar  Puri  Cipageran  didominasi  oleh  sampah  sayur  dan  buah-buahan  yang  dapat diolah  menjadi  pupuk  untuk  mengurangi  jumlah  timbulan  sampah  yang  akan  di  buang  ke  TPA.  Penelitian  ini bertujuan untuk merencanakan pendampingan pembentukan bank sampah di Pasar Puri Cipageran. Penelitian dilakukan  dengan  cara  observasi  lapangan,  wawancara  dan  kuesioner  terhadap  persepsi  pedagang  pasar mengenai  pengelolaan  sampah.  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  pedagang  pasar  memiliki  persepsi  positif terhadap  pengelolaan  sampah  dan  pendirian  bank  sampah  di  Pasar  Puri  Cipageran.  Rekomendasi  yang diperlukan  dalam  pendampingan  pendirian  bank  sampah  di  Pasar  Puri  Cipageran  adalah  rekomendasi kelembagaan dan rekomendasi keberlanjutan bank sampah .
Kata kunci: Bank Sampah, Sampah Pasar

## I. PENDAHULUAN 1
Pasar  Puri  Cipageran  menghasilkan  timbulan sampah  yang  belum  dikelola.  Pengelolaan sampah pasar diperlukan agar volume sampah  yang  akan  di  buang  ke  TPA  dapat dikurangi.  Upaya  penanganan  sampah  pasar yang  dilakukan  di  Pasar  Puri  Cipageran selama ini masih berupa cara kumpul, angkut, dan  buang.  Paradigma  ini  harus  dirubah menjadi pengelolaan sampah dengan penekanan kepada pemilahan sampah di hulu dan  upaya  pengurangan  sampah  mulai  dari
*) astrihasbiah@unpas.ac.id
Pertama diterima: 27 Oktobr 2021 Direvisi: 26 November 2021 Disetujui untuk publikasi: 27 November 2021 DOI: 10.23969/infomatek.v23i2.4675
sumber. Pembagian peran pengelolaan sampah  mulai  dari  hulu  hingga  ke  hilir  harus dilakukan,  karena  pemerintah  tidak  bisa menyelesaikan  permasalahan  sampah  sendiri tanpa  melibatkan  pihak  lain.  Bank  sampah merupakan  salah  satu  strategi  dalam  upaya pengelolan  sampah  di  tingkat  masyarakat. Bank  sampah  merupakan  tempat  pemilahan dan pengumpulan sampah yang dapat di daur ulang  dan  atau  di  guna  ulang  yang  memiliki nilai  ekonomi.  Konsep  3R  merupaan  salah satu cara pelibatan masyarakat dalam pengelolaan  sampah  (Yustiani,  2019  [1]). Pengelolaan sampah dan pemanfaatan sampah di Pasar Puri Cipageran masih kurang dan  belum  terdapat  bank  sampah  yang
khusus  mengelola  sampah  yang  dihasilkan oleh  pasar  tersebut.  Bank  sampah  adalah suatu  sistem  pengelolaan  sampah  kering seara  kolektif  yang  mendorong  masyarakat untuk berperan serta aktif di dalamnya. Sistem ini akan menampung, memilah dan menyalurkan  sampah  bernilai  ekonomi  pada pasar sehingga masyarakat mendapat keuntungan  ekonomi  dari  menabung  sampah (Utami,  2013,  [2]) . Oleh  karena  itu  diperlukan pendampingan  perencanaan  bank  sampah  di Pasar Puri Cipageran.

## II. METODOLOGI
Tahapan  penelitian  yang  dilakukan  adalah sebagai berikut:
Gambar 1 Tahapan Penelitian

## 2.1  Survei Pendahuluan
Survei pendahuluan dilakukan untuk mengetahui  gambaran  umum  kondisi pengelolaan  sampah  di  daerah  penelitian dan permasalahan yang terjadi di lapangan.  Survey  pendahuluan  dilakukan dengan cara melakukan observasi lapangan  dan  wawancara  kepada  pihak yang terkait di pasar Puri Cipageran.
2.2  Studi Literatur Studi literatur
dilakukan untuk
memperoleh  teori-teori  yang  menjadi dasar  dalam  melakukan  analisis  data  dan rekomendasi  perencanaan  pendampingan bank sampah di Pasar Puri Cipageran.

## 2.3  Menghitung  Timbulan  dan  Komposisi Sampah
Sampling  dilakukan  untuk  mendapatkan jumlah  timbulan  sampah  dan  persentase komposisi sampah pasar. Sampling dilakukan  berdasarkan  SNI  (SNI  [3],  [4]).
Sampah  diambil  dan  ditimbang  dari masing-masing lapak, kemudian di kumpulkan dan di timbang kembali setelah itu  di  timbang  berdasarkan  jenis  sampah. Untuk  menentukan  jenis  sampah  dengan memilah  sampah  organik  dengan  dibagi lagi  menjadi  5  bagian,  dikategorikan sebagai  berikut:  sampah  sayur,  sampah daging,  sampah  ikan,  sampah  buah- buahan  dan  sampah  plastik.  Pengukuran timbulan  sampah  dilakukan  selama  8  hari berturut-turut. Komposisi tiap jenis
Survei pendahuluan Studi Literatur Analisis Data :
1. Menghitung besaran timbulan sampah 2. Menentukan komposisi sampah
3. Melakukan penyebaran Kuesioner Rekomendasi Perencanaan Bank Sampah: 1. Kelembagaan
2. Keberlanjutan

## Kesimpulan
sampah akan dijadikan sampel menggunakan cara proporsional.
2.3.1 Data Sampling Sampah
a.  Memasukan  data-data  pengamatan kedalam table
pengamatan
menggunakan Microsoft Excel .
b.  Menghitung  berat  jenis  menggunakan rumus sebagai berikut :
Berat Jenis Sampah = (1) c.  Menghitung faktor kompaksi menggunakan rumus sebagai berikut: Faktor kompaksi = (2) d.  Menghitung faktor koreksi,
menggunakan rumus sebagai berikut:

## (3)
(4)
e.  Mengitung  presentase  komposisi  tiap
karakteristik  sampah,  menggunakan rumus sebagai berikut:
% Komposisi sampah =
(5)
2.3.2  Analisis Data Kuesioner
Kuesioner dibuat untuk mengetahui persepsi pedagang di Pasar Puri
Cipageran  terhadap  pengelolaan  sampah dan  pembentukan  bank  sampah.  Jenis
kuesioner yang digunakan adalah kuesioner tertutup.
2.4  Rekomendasi Perencanaan Bank
Sampah Memberikan rekomendasi dalam perencanaan pendampingan bank
sampah di Pasar Puri Cipageran.

## III. ANALISIS DAN PEMBAHASAN

## 3.1 Timbulan dan Komposisi Sampah
Jumlah total pedagang yang ada di Pasar Puri Cipageran  sebanyak  36  pedagang  perhari selama  PPKM  berlangsung.  Jumlah  ini  hanya setengah  dari  jumlah  total  pedagang  yang biasanya  terdapat  di  Pasar  Puri  Cipageran. Dari  hasil  sampling  yang  dilakukan  selama delapan  hari  berturut-turut,  timbulan  sampah yang  dihasilkan  didominasi  oleh  sampah sayur. Komposisi sampah Pasar Puri
Cipageran  dikategorikan  menjadi  sampah sayur,  sampah  daging,  sampah  ikan  dan sampah  buah-buahan  dan  anorganik  seperti sampah plastik.
Tabel 1 Hasil Sampling Timbulan Sampah Hari Sampah sayur (Kg) Sampah daging (Kg) Sampah ikan (Kg) Sampah buah (Kg) Sampah plastik (Kg) Rabu 35,32 10,2 8 12 6,3 Kamis 38,85 13,5 9,2 19,45 8 Jumat 41,15 9,75 8,25 22,45 13.45 Sabtu 49,5 11,7 9 13,65 15,2 Minggu 53,3 17 9,6 24 17,4 Senin 45,5 14 8,6 14,5 6,7 Selasa 40,2 10,25 7 11,25 8 Rabu 40,52 12,2 9,25 10 12,35 Jumlah 344,34 98,6 68,9 127,3 87,4 Rerata 43,04 12,33 8,62 15,91 10,93

## Gambar 2 Komposisi Sampah Pasar
Timbulan  sampah  sampah  sayur,  buah  dan daging  yang  dihasilkan  dari  sampah  pasar dapat  diolah  di  bank  sampah  menjadi  pupuk untuk  mengurangi  jumlah  timbulan  sampah yang  akan  di  buang  ke  TPA.  Pendirian  bank sampah  ditujukan  untuk  mengurangi  hasil timbulan  sampah  dari  kegiatan  pasar  yang dilakukan setiap hari.

## 3.2  Persepsi  Pedagang  Pasar  Terhadap Rencana Pembentukan Bank Sampah
Untuk  menilai  persepsi  pedagang  pasar terhadap pengelolaan sampah
dan
pembentukan bank sampah pedagang diminta untuk  menjawab  kuesioner.  Hasil  kuesioner menunjukkan bahwa rata-rata pedagang pasar  memiliki  persepsi  positif  terhadap sampah  yaitu  bahwa  sampah  merupakan sumber  daya  yang  dapat  dimanfaatkan kembali  dengan  pengelolaan  sampah  dan sampah  dapat  memiliki  nilai  ekonomis  dan berguna.
Tabel 2 Persepsi Pedagang Pasar Terhadap Pengelolaan Sampah No Pernyataan Jawaban Setuju Tidak Setuju 1 Menurut Ibu/Bapak bahwa pengelolaan sampah menjadi solusi untuk masalah sampah. 36 0 2 Menurut Ibu/Bapak bahwa sampah dapat memberikan kerugian bagi manusia. 34 2 3 Menurut Ibu/Bapak bahwa pengelolaan sampah tidak dapat menyelesaikan masalah sampah 32 4 4 Menurut Ibu/Bapak bahwa pengelolaan sampah dapat mengurangi jumlah sampah yang dibuang ke TPS/TPA 30 6 5 Menurut Ibu/Bapak bahwa pengelolaan sampah memberikan banyak manfaat bagi kebersihan lingkungan. 36 0 6 Menurut Ibu/Bapak bahwa pemilahan sampah di sumber dapat menjadi salahsatu upaya untuk mengurangi sampah 32 4 7 Menurut Ibu/Bapak bahwa memilah sampah adalah pekerjaan yang menyita waktu 25 11 8 Ibu/Bapak merasa kerepotan untuk memilah sampah. 30 6 9 Apakah Ibu/Bapak setuju bahwa setelah kegiatan pasar perlu ada pengelolaan sampah. 29 7 10 Apakah Ibu/Bapak bersedia membayar iuran sampah 36 0 3.3. Rekomendasi Perencanaan Bank Sampah Rekomendasi yang
diberikan dalam pendampingan  bank  sampah  di  Pasar  Puri Cipageran  adalah  rekomendasi  kelembagaan bank  sampah  dan  rekomendasi  keberlanjutan bank sampah.
3.3.1 Rekomendasi Kelembagaan Bank
Sampah
Aspek  kelembagaan  pada  dasarnya  adalah pengaturan  pembagian  tugas  dan  wewenang semua  pihak  yang  terlibat  dalam  pengelolaan sampah, sehingga pengelolaan sampah dapat tuntas sesuai dengan tujuan yang diharapkannya  (PII,  [5]).  Bank  Sampah direkomendasikan berdiri sendiri (independen) tidak  masuk  dalam  struktur  lembaga  RW ataupun RT sehingga dapat menjadi organisasi yang secara professional melaksanakan urusan administrasi, tugas, dan fungsinya.  Dalam  aspek  kelembagaan  ini direkomendasikan  untuk  mengikutsertakan forum masyarakat yang sudah terdapat di Puri Cipageran  dalam  optimalisasi  pembentukan kepengurusan bank sampah sehingga seluruh masyarakat  di  Puri  Cipageran  mempunyai kesempatan  yang  sama  untuk  menjadi pengelola  bank  sampah.  Selain  itu  perlu adanya  motor  penggerak  masyarakat  untuk gemar menabung di bank sampah. Penggerak ini  dapat  dilakukan  oleh  Forum  dengan  cara mendorong,  mengajak  dan  mengingatkan masyarakat  untuk  menabung  sampah.  Aspek kelembagaan  Bank  Sampah  dirkomendasikan terdiri  dari  direktur  bank  sampah,  sekretaris, bendahara dan divisi per bagian.

## 3.3.2 Rekomendasi Keberlanjutan Bank Sampah
Agar  bank  sampah  dapat  berkelanjutan diperlukan  adanya  penyebarluasan  informasi mengenai keberadaan  bank sampah tersebut.
Strategi  yang  dapat  dilakukan  antara  lain mengajak  masyarakat  untuk  menabung  di bank  sampah  dan  untuk  menginformasikan keberaaan  bank  sampah.  Selain  itu  upaya pemasaran  bank  sampah  dapat  berupa promosi  secara  personal,  nasabah  bank sampah  mengetahui  informasi  mengenai ajakan  menabung  sampah  di  bank  sampah dari selebaran promosi tentang bank sampah, melaui  media  sosial  yaitu  Instagram  atau WhatsApp.  Selain  promosi  secara  personal dapat  juga  promosi  pada  tingkat  kelompok. Kelompok tersebut misalnya kelompok ibu-ibu arisan, ibu-ibu majelis ta’lim, ibu-ibu posyandu dan  kelompok-kelompok  lainnya  yang  ada  di masyarakat.  Promosi  juga  dapat  dilakukan pada  tingkat  masa  seperti  mengikuti  lomba pengelolaan  sampah  atau  kegiatan  pameran bank sampah yang diadakan ditingkat kecamatan,  kabupaten  atau  kota.  Strategi pemasaran Bank Sampah diusulkan menyasar kepada  kegiatan  pasar  dan  ibu  rumah  tangga atau  anggota  keluarga  yang  memegang peranan  penting  dalam  pengelolaan  sampah di dalam rumah. Upaya lain untuk meningkatkan  peran  serta  masyarakat  adalah dengan memberikan hadiah/ reward bagi masyarakat  yang  menyetor  sampah  paling banyak  selama  periode  tertentu.  Dengan stimulan tersebut diharapkan masyarakat akan lebih  aktif  dalam  berpartisipasi  terhadap  bank sampah.

## IV. KESIMPULAN
Timbulan  sampah  Pasar  Puri  Cipageran didominasi  oleh  sampah  sayur  dan  buah- buahan  yang  dapat  diolah  menjadi  pupuk untuk  mengurangi  jumlah  timbulan  sampah yang akan di buang ke  TPA. Pedagang pasar memiliki persepsi positif terhadap pengelolaan sampah dan pendirian bank sampah.
Rekomendasi yang diperlukan dalam pendampingan  pendirian  bank  sampah  di Pasar  Puri  Cipageran  adalah  rekomendasi kelembagaan  dan  rekomendasi  keberlanjutan bank sampah.

## DAFTAR PUSTAKA
[1]  Yustiani,  Y.M.,  Rochaeni,  A.,  Aulia,  E.
(2019).  Konsep  Pengelolaan  Sampah  Di
Desa  Babakan  Kabupaten  Bandung.
EnviroScienteae , Vol. 15(1): 121-126.
[2]  Utami,  E.  (2013). Buku  Panduan  Sistem
Bank  Sampah  &  10  Kisah  Sukses.
Jakarta: Yayasan Unilever Indonesia.
[3]  SNI  19-3983-1995  :  tentang Standar spesifikasi  timbulan  sampah  untuk  Kota Kecil dan Kota Sedang di Indonesia.
[4]  SNI 19-3964-1994 tentang metode pengambilan  dan  pengukuran  timbulan dan komposisi sampah perkotaan.
[5] https://pii.or.id/pengelolaan-sampah diakses  pada  tanggal  27  Oktober  2021
pada pukul 19.13 WIB.