## PEMANFAATAN LIMBAH HASIL PENGOLAHAN SUMBER DAYA ALAM PESISIR UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT SEKITAR HUTAN MANGROVE PANGKAL BABU
Rike Puspitasari T, Asrizal Paiman, Eva Achmad, Fazriyas dan Riana Anggraini Dosen Fakultas Kehutanan Universitas Jambi Kampus Pinang-Masak, Mendalo Indah 36361 e-mail : rikepuspitasari_unja@yahoo.co.id; malano_57@yahoo.co.id; evaachmad@unja.ac.id; fazriyasjbi@yahoo.com;nanuk_onra@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Salah  satu  sentra  pengahasil  kelapa  di  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat  adalah  di  Dusun Bahagia,  Desa  Tungkal  I,  Kecamatan  Tungkal  Ilir.  Di  Desa  Tungkal  I  khususnya  di  Dusun Bahagia,  sebagaian  besar  masyarakatnya  berprofesi  sebagai  petani  kelapa.  Besarnya  potensi kelapa  yang  dihasilkan,  membuat  limbah  batok  dan  sabut  kelapa  tersedia  melimpah  dan belum  dimanfaatkan  secara  maksimal.  Limbah  kelapa  ini  bisa  diolah  melalui  teknologi sederhana menjadi produk briket arang dan cocopeat , sehingga diharapkan bisa menjadi salah satu  tambahan  kegiatan  dan  penghasilan  dari  masyarakat  sekitar  hutan  mangrove  Pangkal Babu. Kegiatan pengabdian ini diberikan kepada dua mitra yaitu kelompok tani bakau lestari dan kelompok tani wanita RT.08 Dusun Bahagia. Metode yang digunakan yaitu penyuluhan, demonstrasi,  praktek  dan  evaluasi.  Dari  hasil  kegiatan  mitra  telah  memahami  manfaat  dari briket arang dan cocopeat serta mitra sudah terampil mengolah limbah batok dan sabut kelapa ini menjadi briket arang dan cocopeat . Kuantitas dan kualitas briket arang dan cocopeat yang dihasilkan  masih  perlu  ditingkatkan  lagi  agar  dapat  meningkatkan  perekonomian  dan pendapatan rumah tangga mitra.

## Kata kunci : Limbah Kelapa, Briket Arang, Cocopeat

## PENDAHULUAN Analisis Situasi
Kabupaten Tanjung Jabung Barat mempunyai luas areal perkebunan seluas 171.333,6 Ha yang  meliputi  beberapa  komoditi  perkebunan  yaitu  kelapa  sawit,  karet,  kelapa,  kopi  dan pinang  (Bangun,  2017).  Untuk  komoditi  kelapa  sendiri  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat memiliki luas tanaman menghasilkan seluas 38.546 Ha dengan produktivitas sebesar 50.494 ton  dan  produktivitas  per  hektarnya  sebesar  1,2  ton/ha  (Statistik  Perkebunan,  2013 dalam Kemala,  2015).  Salah  satu  sentra  pengahasil  kelapa  di  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat adalah  di  Dusun  Bahagia  Desa  Tungkal  I  Kecamatan  Tungkal  Ilir.  Di  Desa  Tungkal  I khususnya  di  Dusun  Bahagia,  sebagaian  besar  masyarakatnya  berprofesi  sebagai  petani kelapa hal ini dapat dilihat disepanjang kanan kiri jalannya banyak kita kebun kelapa (Gambar 1.A)  dimana  buah  kelapa  tersebut  umumnya  diolah  oleh  petani  untuk  dijadikan  kopra (Gambar 1.B).
Sumber foto : Dokumen Pribadi

## A B
Gambar 1. Potensi Kelapa di Dusun Bahagia Desa Tungkal I
Besarnya  potensi  kelapa  di  Dusun  Bahagia  selama  ini  masyarakat  hanya  memanfaatkan buahnya  saja  yaitu  untuk  dijadikan  kopra.  Pada  tahun  2016,  tim  pengabdian  kepada masyarakat  Fakultas  Kehutanan  Universitas  Jambi  telah  memberikan  penyuluhan, demonstrasi  dan  pelatihan  pengolahan  kelapa  untuk  dijadikan  VCO  ( Virgin  Coconut  Oil ) sebagai  alternatif  pengolahan  buah  kelapa  selain  dijadikan  kopra  untuk  meningkatkan  nilai jual buah kelapa dan sumber pendapatan tambahan masyarakat di Dusun Bahagia. Selama ini, petani  kelapa  di  Dusun  Bahagia  kurang  memanfaatkan  potensi  limbah  dari  kelapa  berupa tempurung kelapa dan sabut kelapanya. Masyarakat hanya menggunakan sabut kelapa untuk dijadikan  benteng  yang  disusun  di  parit-parit  depan  rumah  mereka  mencegah  banjir  dan tempurung  kelapanya  mereka  jadikan  bahan  bakar  untuk  memasak  dalam  skala  kebutuhan rumah  tangga.  Hal  ini  menyebabkan  limbah  kelapa  tersebut  kurang  termanfaatkan  secara ekonomis.
Potensi limbah kelapa sendiri memiliki prospek yang cukup besar untuk bisa dimanfaatkan dan memiliki harga jual yang baik di pasaran dengan menjadikan limbah sabut kelapa tersebut menjadi cocopeat dan  limbah  tempurung  kelapa  menjadi  briket  arang. Cocopeat merupakan media tanam yang dibuat dari sabut kelapa. Dengan teknologi pengolahan limbah kelapa yang akan  diberikan  kepada  kedua  mitra  yang  terlibat  maka  diharapkan  produk  yang  dihasilkan dapat  meningkatkan  pendapatan  dari  masyarakat  Dusun  Bahagia  dimana  hasilnya  akan dipasarkan melalui koperasi Silva Bahagia yang telah terbentuk di tahun 2015 atas inisiasi tim pengabdian kepada masyarakat Fakultas Kehutanan Universitas Jambi.

## Permasalahan Mitra
Berdasarkan  komunikasi  terkait  antara  tim  pengabdian  kepada  masyarakat  Fakultas Kehutanan Universitas Jambi dengan masyarakat Pangkal Babu Dusun Bahagia Desa Tungkal I  dan  kedua  mitra  yang  terlibat  didapatkan  informasi  bahwa  selama  ini  masyarakat  Dusun Bahagia khususnya petani kelapa, hanya memanfaatkan buah kelapanya saja untuk dijadikan kopra.  Permasalahan  yang  muncul  saat  ini  adalah    mitra  belum  mengetahui  dan  memahami manfaat-manfaat  apa  saja  yang  bisa  dihasilkan  dari  limbah  sabut  kelapa  dan  tempurung kelapa.  Mitra  belum  mengetahui  dan  memahami  teknologi  sederhana  yang  bisa  digunakan untuk pengolahan limbah kelapa tersebut menjadi suatu barang yang bernilai ekonomis tinggi.
Mitra juga belum mengetahui pangsa pasar dari hasil pengolahan limbah sabut dan tempurung kelapa tersebut yang dapat meningkatkan perekonomian keluarga mitra yang dimaksud.

## TARGET DAN LUARAN
Kegiatan  pengabdian  ini  ditargetkan  akan  lebih  meningkatkan  pemahaman,  pengetahuan, dan  ketrampilan  masyarakat  Dusun  Bahagia  pada  umumnya  dan  kedua  mitra  khususnya dalam    pengolahan  limbah  sabut  kelapa  dan  tempurung  kelapa  sehingga  masyarakat  dan kedua  mitra  dapat  meningkatkan  pendapatan  dan  perekonomian  mereka  tanpa  mengambil hasil hutan mangrove di sekitar mereka.

## METODE PELAKSANAAN

## Tempat dan Waktu
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  dilaksanakan  di  Dusun  Bahagia  Desa Tungkal  I  Kecamatan  Tungkal  Ilir  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat  dengan  2  (dua)  mitra yang  terlibat  yaitu  kelompok  tani  bakau  lestari  dan  kelompok  tani  wanita  Dusun  Bahagia RT.08. Waktu kegiatan dimulai sejak persiapan selama 6 (enam) bulan.

## Bahan dan Alat
Bahan  yang  digunakan  dalam  kegiatan  pengabdian  ini  adalah  arang  tempurung  kelapa, sabut kelapa, tepung kanji, minyak tanah, lilin, dan  air. Sedangkan alat-alat yang digunakan adalah paralon atau bambu pencetak, kayu pemukul atau pengempa, drum pengarangan, panci pemasak 3 liter, kompor, tabung  gas, alas terpal, wadah, timbangan, kasa besi,  karung, palu besi, kamera, liquid crystal display (LCD), ayakan, lesung, parang, pulpen, note book ,

## Penyuluhan
Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk memberikan pemahaman akan manfaat yang bisa diperoleh  dari  pengolahan  limbah  kelapa  berupa  sabut  dan  tempurung  menggunakan teknologi sederhana untuk dijadikan cocopeat dan briket arang. Penyuluhan dilakukan dengan mempresentasikan  materi  penyuluhan  yang  dibuat  dalam  bentuk power  point kepada  kedua mitra  secara  bersamaan.  Setelah  presentasi  dilakukan  diskusi  dua  arah  secara  informal  dan kekeluargaan  guna  menciptakan  sambung  rasa  atau  keakraban  antara  dua  mitra  dengan  tim pengabdian. Di kegiatan penyuluhan ini juga akan dijelaskan, bagaimana prospek pemasaran dari  produk cocopeat dan  briket  arang  yang  akan  dihasilkan  oleh  kedua  mitra  dalam  upaya meningkatkan perekonomian anggota keluarga mitra pada khususnya dan masyarakat Dusun Bahagia  pada  umumnya  sehingga  masyarakat  tidak  harus  mengambil  hasil  hutan  mangrove yang berbatasan langsung dengan tempat tinggal mereka.

## Demonstrasi dan Pelatihan
Setelah  kegiatan  penyuluhan  dilakukan,  kegiatan  selanjutnya  adalah  demonstrasi  dan pelatihan.  Kegiatan  demonstrasi  dan  pelatihan  dilakukan  sebanyak  dua  kali  kegiatan  yang terdiri atas :

## Demonstrasi dan Pelatihan Pembuatan Briket Arang
Kegiatan  demonstrasi  dan  pelatihan  pembuatan  briket  arang  ini  akan  diberikan  kepada kedua mitra dengan menggunakan alat-alat dan teknologi sederhana dengan tujuan agar kedua mitra  dapat  dengan  mudah  dalam  menerima  materi  pelatihan  dan  dapat  menggunakan
teknologi tersebut dengan baik. Adapun tahapan pembuatan briket arang yang akan diberikan oleh tim pengabdian kepada kedua mitra.

## Demonstrasi dan Pelatihan Pembuatan Cocopeat
Kegiatan demonstrasi dan pelatihan pembuatan cocopeat ini akan diberikan kepada kedua mitra dengan menggunakan alat-alat dan teknologi sederhana dengan tujuan agar kedua mitra dapat  dengan  mudah  dalam  menerima  materi  pelatihan  dan  dapat  menggunakan  teknologi tersebut dengan baik. Cocopeat dari sabut kelapa dimanfaatkan sebagai media tanam, karena mampu menahan unsur kimia dari pupuk maupun kandungan air bahkan mampu menetralkan kondisi keasaman tanah, sehingga, cocopeat sangat baik digunakan untuk media tanam.

## Evaluasi
Setelah  kegiatan  penyuluhan,  demonstrasi  dan  pelatihan  selesai  dilakukan,  kedua  mitra diminta  untuk  melakukan  pembuatan  briket  arang  dan cocopeat secara  mandiri.  Setelah  itu, tim  pengabdian  kepada  masyarakat  akan  melakukan  evaluasi  terhadap  kedua  produk  yang dihasilkan  oleh  secara  mandiri  kedua  mitra.  Dalam  kegaiatan  evaluasi  ini  akan  dilihat bagaimana  tingkat  keberhasilan  pembuatan  kedua  produk  oleh  kedua  mitra,  hambatan  dan kendala  yang  dialami  oleh  kedua  mitra,  kuantitas  dan  kualitas  produk  yang  dihasilkan  oleh kedua  mitra.  Dalam  kegiatan  evaluasi  ini  juga,  mitra  akan  diberikan  pelatihan  dalam  hal mengemas  produk  briket  arang  dan cocopeat untuk  dipasarkan  bersama  melalui  koperasi “Silva Bahagia” yang terlah berdiri pada tahun 2015 dan dibantu dengan Fakultas Kehutanan Universitas Jambi sebagai pembina.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilakukan kepada 2 mitra yaitu kelompok tani bakau lestari dan kelompok tani wanita RT.08 Dusun Bahagia. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini terdiri dari beberapa kegiatan, antara lain :
Pengurusan izin kegiatan pengabdian kepada masyarakat
Pengurusan  izin  kegiatan  pengabdian  ini  dilakukan  kepada  kedua  mitra  terkait  untuk mendapatkan izin dari pihak terkait, untuk mengatur jadwal setiap tahapan kegiatan yang akan dilakukan  karena  harus  menyesuaikan  jadwal  tim  pengabdian  kepada  masyarakat  dan anggota  kelompok  tani,  serta  menyiapkan  bahan  baku  yang  akan  digunakan  untuk  kegiatan pengabdian kepada masyarakat seperti batok kelapa dan sabut kelapa.
Gambar 2.Pengurusan Izin dan Persiapan Pengabdian Kepada Masyarakat Ke- Dua Mitra Terkait
Kegiatan dilanjutkan dengan mengecek ke lokasi dimana limbah kelapa seperti sabut dan batok  kelapa  tersedia  dalam  jumlah  melimpah  yang  akan  digunakan  sebagai  bahan  baku
utama  untuk  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini.  Lokasi  tersebut  tidak  jauh  dari rumah kelompok tani bakau lestari dan kelompok tani wanita RT.08 Dusun Bahagia.
a b
Gambar 3. (a)Limbah kelapa; (b) Tim Pengabdian di Lokasi Pengumpulan Limbah Kelapa
1. Penyuluhan pembuatan briket arang
Pada  kegiatan  penyuluhan  ini  tim  pengabdian  memberikan  materi  tentang  pengenalan briket  arang,  kegunaan  dari  briket  arang,  alat  dan  bahan  yang  digunakan  dalm  briket  arang dan  bagaimana  prospek  pasar  dari  penjualan  briket  arang  tersebut.  Anggota  Kelompok  tani sangat  antusias  di  dalam  kegiatan  penyuluhan  ini.  Kegiatan  ini  dilakukan  secara  bersamaan terhadap  kedua  mitra  yaitu  kelompok  tani  bakau  lestari  dan  kelompok  tani  wanita  RT.08 Dusun  Bahagia.  Kegiatan  penyuluhan  ini  berlangsung  secara  kekeluargaan  sekaligus meningkatkan rasa kekeluargaan.
Gambar 4. Suasana Keakraban Saat Kegiatan Penyuluhan Pembuatan Briket Arang
2. Demonstrasi dan praktek pembuatan briket arang
Kegiatan  Demonstrasi  dan  praktek  pembuatan  briket  arang  ini  terdiri  dari  beberapa tahapan kegiatan, yaitu :
a. Pengenalan bahan dan alat pembuatan briket arang
Gambar 5. Pengenalan Bahan dan Alat Pembuatan Briket Arang
b. Demonstrasi Pembuatan Bahan Baku Arang Menjadi Ukuran Yang Sama
Pada  Kegiatan  ini  ini  diajarkan  bagaimana  membuat  bahan  baku  arang  baik  arang  yang terbuat  dari  batok  maupun  sabut  kelapa  menjadi  ukuran  yang  sama  dengan  cara menghancurkannya  menggunakan  palu  dan  menyaringnya  menggunakan  saringan  yag  telah dibuat dari kawat kasa.
Gambar 6. Demonstrasi Pembuatan Bahan Baku Briket Arang
c. Pembuatan Bahan Perekat
Bahan  perekat  dibuat  dari  tepung  sagu  dicampur  dengan  air  dengan  perbandingan  1  :  3 kemudian dimasak/dipanaskan sampai mengental dan berwarna bening.
Gambar 7. Proses Pembuatan Bahan Perekat
d. Pencampuran Bahan Baku Briket Arang Dengan Bahan Perekat
Pencampuran  bahan  baku  briket  arang  yang  berupa  arang  batok  dan  arang  sabut  kelapa dengan bahan perekat dilakukan dengan perbandingan 1 : 10.
Gambar 8. Pencampuran Bahan Arang dan Bahan Perekat
e. Pencetakan Briket Arang
Proses  pencetakan  briket  arang  dilakukan  menggunakan  alat  sederhana  berupa  pipa paralon,  tongkat  kayu  dan  alas  dari  triplek.  Ukuran  briket  arang  yang  dicetak  disesuaikan dengan kebutuhan dan keinginan masing-masing anggota kelompok tani.
Gambar 9. Proses Pencetakan Briket Arang
f. Proses Uji Coba Memasak Menggunakan Briket Arang
Uji coba memasak menggunakian briket arang dilakukan menggunakan briket arang yang dibawa oleh tim pengabdian karena hasil briket arang yang dibuat oleh anggota kelompok tani belum dilakukan proses  pengeringan dengan cara di jemur. Uji  coba memasak ini dilakukan dengan merebus telur.
Gambar 10. Memasak Telur Menggunakan Briket Arang
Gambar 11. Bersama Anggota Kelompok Tani dan Hasil Briket Arang yang Dibuat.
Setelah  kegiatan  demonstrasi  dan  praktek  pembuatan  briket  arang  dilakukan,  kemudian dilakukan sesi  foto bersama dengan anggota kelompok  tani bersama hasil briket  arang  yang dibuat  oleh  masing-masing  anggota  kelompok  tani.  Pada  akhir  kegiatan  demonstrasi  dan praktek  pembuatan  briket  arang  ini,  juga  dilakukan  penyerahan  secara  simbolis  melalui perwakilan anggota kelompok tani alat sederhana pembuatan briket arang.
Gambar 12. Penyerahan Secara Simbolis Alat Sederhana Pembuatan Briket Arang ke

## Anggota kelompok Tani

## 3. Penyuluhan pembuatan cocopeat
Kegiatan penyuluhan pembuatan cocopeat ini dilakukan kepada dua mitra yaitu kelompok tani  bakau  lestari  dan  kelompok  tani  waanita  RT.05  Dusun  Bahagia.  Pada  kegiatan penyuluhan  ini  diberikan  materi  tentang  teknologi  sederhana  yang  cara  membuat cocopeat yang  bisa  digunakan  sebagai  media  tanam.  Kegiatan  penyuluhan  dilakukan  secara kekeluargaan dan kelompok tani secara aktif dan bersemangat mengikuti kegiatan penyuluhan ini.  Kegiatan  ini  diisi  juga  dengan  sesi  tanya  jawab,  bertukar  pikiran,  membahas  perbedaan hasil dari cocopeat yang dibuat dengan teknologi sederhana (manuall) dan teknologi modern (mesin).

## Gambar 13. Penyuluhan Pembuatan Cocopeat

## 4. Demonstrasi dan Praktek Pembuatan Cocopeat
Demonstrasi dan praktek pembuatan cocopeat dilakukan kepada dua mitra yaitu kelompok tani bakau lestari dan kelompok tani waanita RT.05 Dusun Bahagia. Demontrasi dan praktek ini  dilakukan  dengan  menggunakian  teknologi  yang  sederhana  sehingga  bisa  diaplikasikan oleh seluruh anggota kelompok tani.
Gambar 14. Praktek Pembuatan Cocopeat
Gambar 15. Berdiskusi dengan Anggota Kelompok Tani terhadap Hasil Cocopeat yang
Telah Dibuat Gambar 16. Hasil Cocopeat Yang Telah Dibuat

## 5. Evaluasi kegiatan
Evaluasi dari kegiatan ini, mitra sudah cukup terampil membuat briket arang dan cocopeat . Akan tetapi perlu dilakukan pendampingan lagi untuk mempertahankan kualitas produk yang dihasilkan, kuantitas produk yang dihasilkan, dan keberlanjutan dari produk yang dihasilkan.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Kesimpulan dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini antara lain :
1. Mitra telah memahami manfaat dari briket arang dan cocopeat.
2. Mitra  telah  menguasai  teknologi  sederhana  dalam  pembuatan  briket  arang  dan cocopeat

## Saran
Saran dari kegiatan adalah perlu ditingkatkan lagi kualitas briket arang dan cocopeat yang dihasilkan, membantu di dalam pemasaran sehingga mitra bersemangat membuat dalam skala besar dimana akan dapat meningkatkan perekonomian dan pendapatan rumah tangga mitra.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih kepada : Dana DIPA – PNBP Fakultas Kehutanan Universitas Jambi, Nomor :  SP  DIPA-o42.01.2.400950/2017  Tanggal  07  Desember  2016  dan  Surat  Perjanjian Penugasan  Dalam  Rangka  Pelaksanaan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  Nomor  : 59/UN21.17/PM/2017, Tanggal 19 Mei 2017.

## DAFTAR PUSTAKA
Bangun  M.  2017.  Komoditi  Unggulan  TanjabBar.  Http://disbun.tanjabbar.go.id/.  Diakses tanggal 6 Maret 2017.
Kemala  N.  2015.  Kajian  Pendapatan  dan  Kontribusi  Usahatani  Kelapa  ( Cocos  Nusifera ) Terhadap  Pendapatan  Keluarga  Petani  di  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat  Provinsi Jambi.  Jurnal  Ilmiah  Universitas  Batanghari  Volume  15  No.3  Tahun  2015  Hal  125- 132).