Vol. 3 | No. 2 | 2022 | Hal. 139-143
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 Internasional.

## PENGGUNAAN PUPUK KOMPOS DENGAN MEMANFAATKAN AMPAS REMPAH SEBAGAI BAHAN UTAMA PEMBUATAN ECO ENZYME
Gilang Ramadan Kololikiye*, M. Syahrevi Alfitra, Cholila, Reta Adyn Dinatha, Alfi Septina, Aziza Mardhiyatul Khusna, Faniatun, Jihan Karimah, Kalfin Ramdany, M.
Taufik Hidayat, Viola Florensi Sunaryo, Yahya Firmandika Fakultas Teknik, Universitas Islam Malang
*korespondensi email: gilangft@unisma.ac.id

## ABSTRAK
Sampah daun bambu dan krisis energi merupakan dua masalah yang sangat vital dan utama di Situs Patirtaan Ngawonggo sedangkan ketersediaan energi berbanding terbalik dengan banyaknya daun bambu yang tiap saat berjatuhan maka dari itu perlu ditemukan dan dicari energi alternatif yang ramah lingkungan. Oleh karena itu diperlukannya pemanfaatan daun bambu  kering  tersebut  untuk  pembuatan  pupuk  kompos.  Penggunaan  pupuk  organik diperlukan untuk kesuburan tanah dan meningkatkan hasil tanaman khususnya yang berada di sekitar Situs Patirtaan, Desa Ngawonggo. Pupuk Kompos dengan bahan organik meliputi daun bambu kering, sampah dapur organik seperti ampas sayuran, ampas buah buahan dan juga  tanah  di  bawah  bambu.  Pembuatan  pupuk  kompos  diberi  cairan  eco  enzyme  yang berbahan  dasar  dari  ampas  rempah  seperti  sisa  seduhan  wedang  tomboan  dan  dicampur dengan  endapan  gula  merah  lalu  didiamkan  kurang  lebih  sekitar3-4  hari.  Pemanfaatan limbah dapur di situs Patirtaan Ngawonggo menjadi energi alternatif selain itu guna untuk tercapainya tiga sasaran pokok dari aspek lingkungan berupa terciptanya lingkungan yang bebas dari sampah, bersih dan asri kemudian aspek sosial berupa terbiasanya masyarakat tertib dalam memperlakukan dan mengelola sampah daun bambu kering dan  yang ketiga aspek ekonomi berupa memiliki nilai ekonomi sehingga mampu digunakan dalam kehidupan sehari-hari.
Kata Kunci : kompos; daun bambu kering; ampas rempah

## PENDAHULUAN
Kompos adalah pupuk organik yang berasal dari pengomposan secara konvensional atau  hasil  fermentasi  yang  menggunakan  bioaktivator,  sehingga  pengomposan yangmemerlukan  waktu  lama  dalam  prosesnya,  bisa  dipercepat  dengan  menggunakan bioaktivator  seperti  EM4.  Bahan  baku  dalam  pembuatan  kompos  adalah  dari  sampah organik yang berasal dari sisa-sisa tumbuhan maupun hewan atau dengan sebutan sampah, menurut Wardhana (2004) limbah merupakan material sisa yang tidak diinginkan setelah berakhirnya suatu proses atau kegiatan. Lebih lanjut menurut Azwar (1990) sampah atau limbah adalah sebagian dari sesuatu yang tidak dipakai, tidak disenangi atau sesuatu yang harus  dibuang,  umumnya  berasal  dari  kegiatan  yang  dilakukan  oleh  manusia  (termasuk kegiatan industri), tetapi bukan biologis (karena human waste tidak termasuk didalamnya) dan  umumnya  bersifat  padat,  sampah  atau  limbah  merupakan  permasalahan  serius  di berbagai  kota  besar.  Berdasarkan  sifat  sampah  atau  limbah  terbagi  menjadi  2  kelompok
yaitu bagian sampah organik dan anorganik, sedangkan pengomposan adalah proses dimana bahan  organik  mengalami  penguraian  secara  biologis,  khususnya  oleh  mikroba-mikroba yang memanfaatkan bahan organik sebagai energi.
Menurut  Nuryanto  (2008)  pengomposan  adalah  mengatur  dan  mengontrol  proses alami tersebut lebih cepat, lebih lanjut kompos menurut Al-Barakah et al. (2013) adalah hasil penguraian  parsial  atau  tidak  lengkap  dari  campuran  bahan-bahan  organik  yang  dapat dipercepat  secara  artifisial  oleh  populasi  berbagai  macam  mikroba  dalam  kondisi lingkungan  yang  hangat,  lembap,  dan  aerobik  atau  anaerobik.  Sedangkan  pengomposan adalah proses dimana bahan organik mengalami penguraian secara biologis, khususnya oleh mikroba-mikroba yang memanfaatkan bahan organik sebagai sumber energi.
Kegiatan mengkonservasi sampah organik menjadi pupuk kompos untuk pemuda desa Ngawonggo ini bertujuan memberikan informasi kepada pemuda desa Ngawonggo terkait pemanfaatan daun bambu kering, juga mentriger pemuda desa Ngawonggo untuk lebih peka terhadap lingkungan terkait pemisah sampah organik dan anorganik, dan mempraktikkan pengolahan sampah organik menjadi pupuk kompos.
Sampah  dapur  merupakan  salah  satu  penyumbang  sampah  terbesar  kapada lingkungan. Penanggulangan sampah dapat kita mulai dari memisahkan sampah organik dan anorganik, seperti sampah sayur dan buah atau makanan yang sudah membusuk. Sampah- sampah tersebut akan diolah menjadi pupuk. Selain akan memenuhi kebutuhan akan unsur hara pada tanaman, dengan pembuatan pupuk organik ini maka kita mengurangi sampah- sampah yang sudah terlalu banyak. Limbah dapur yang berasal dari tanaman mengandung lebih  banyak  bahan  organik  yang  mudah  busuk,  lembab,  dan  mengandung  sedikit  cairan (Ashlihah et al., 2020; Subiastuti et al., 2022). Limbah seperti ini mengandung banyak bahan organik,  dapat  terdekomposisi  secara  cepat  terutama  ketika  cuaca  hangat,  akan  tetapi mengeluarkan bau busuk.
Penanganan sampah selama ini yang dilakukan belum sampai tahap proses daur ulang atau  menggunakan  sampah  tersebut  menjadi  produk  yang  bermanfaat.  Oleh  karena  itu Mahasiswa  KSM-Tematik  Unisma  kelompok  28  berinisiatif  untuk  membantu  masyarakat dalam  memanfaatkan  pengelolaan  daun  bambu  kering  dan  limbah  dapur  untuk  menjadi sesuatu yang bermanfaat berupa pupuk kompos dan cairan ezo enzyme .

## METODE
Pengabdian  ini  dilaksanakan  oleh  mahasiswa  kandidat  Sarjana  Mengabdi  (KSM) Tematik  berbasis  Keilmuan  dan  Domisili  Universitas  Islam  Malang,  Kelompok  28  KSM Tematik  Desa  Ngawonggo  tahun  Akademik  2022/2023.  Berkolaborasi  dengan  Dosen Pembimbing  Lapangan,  dilaksanakan  secara  langsung  pada  tanggal  1  Agustus  2022  –  13 September  2022  tepatnya  di  Situs  Patirtaan  Ngawonggo,  Kecamatan  Tajinan,  Kabupaten Malang.
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilakukan dengan cara pendekatan kepada masyarakat Desa Ngawonggo, meliputi kegiatan penyuluhan, diskusi, serta langkah-langkah pembelajaran dalam bentuk pelatihan kepada masyarakat dengan ketentuan, penyampaian materi  dengan  mengadakan  penyuluhan  kepada  masyarakat  Desa  Ngawonggo,  diskusi bersama  pemuda  pemudi  Desa  Ngawonggo  terkait  pengolahan  sampah  organik  dan anorganik,  terkhusus  sampah  daun  bambu  kering,  juga  penyampaian  materi  tentang pengolahan  ampas  rempah  untuk  dijadikan  bahan  dasar  pembuatan eco  enzyme .  Dengan adanya pelatihan ini diharapkan agar pemuda desa Ngawonggo lebih peka untuk menjaga lingkungan.
Metode  penelitian  kedua  adalah Bio-Eco-enzyme yang  mana Eco-  enzyme ini  adalah suatu cara yang digunakan untuk menghasilkan suatu fermentasi yang berasal dari sampah
(limbah) sisa ampas rempah dari seduhan tomboan yang ditambahkan dengan gula merah atau gula yang mengandung molase dan dicampurkan kedalam air (Mar’ah & Farma, 2021). Fermentasi ini akan kita gunakan sebagai cairan campuran pupuk kompos pada tanaman. Fermentasi  ini  berlangsung  selama  3  bulan.  Hasil Eco  –  enzyme yang  sudah  jadi  dapat digunakan  untuk  kebutuhan  sehari-hari  dan  dijadikan  sebagai  pupuk  kompos  cair  untuk kebutuhan pertanian juga tanaman di sekitar Situs Patirtaan, Ngawonggo.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Selama beberapa hari melaksanakan program kerja, hasil dari pengamatan di lapangan bahwa  sampah  daun  bambu  kering  yang  berjatuhan  dan  ampas  rempah  sisa  wedang tomboan  belum  dikelola  dengan  baik.  Hal  ini  terjadi  karena  kurangnya  pengetahuan masyarakat dalam meminimalisir tumpukan sampah daun bambu kering supaya dijadikan sesuatu yang bermanfaat. Maka dari itu kelompok kami melakukan kegiatan pemanfaatan bambu kering menggunakan metode eco enzyme untuk proses pengomposan .
Gambar 1 . Proses penyuluhan pengomposan menggunakan Eco Enzyme
Pada tahap pertama penyuluhan dengan tema Pengomposan Menggunaka Eco Enzyme oleh Dekan Fakultas Pertanian, Universitas Islam Malang ibu Prof, Dr, Ir Nurhidayati MP. Gambar 1 dapat dijelaskan bahwa proses penyuluhan tersebut ditujukan kepada masyarakat agar  memahami  pentingnya  memanfaatkan  sampah  daun  bambu  kering  dan  sampah rempah dapur.
Gambar 2 . (a) Proses pemilahan sampah, (b) Proses pengumpulan sampah
Selanjutnya proses pemilahan sampah dapur seperti pada Gambar 2.(a) dan Gambar 2.(b)  menunjukkan  kegiatan  proses  pengumpulan  sampah  daun  bambu  kering  yang dilakukan oleh kelompok 28 dan dibantu oleh warga sekitar.

## Gambar 3 . Pembuatan cairan Eco enzyme
Pada tahap selanjutnya pembutan cairan eco enzyme yang berbahan dasar dari sampah dapur  seperti  ampas  wedang  tomboan,  ampas  sayuran  dan  buah  buahan  yang  dicampur dengan endapah gula merah atau gula yang mengandung molase, kemudian cairan tersebut di fermentasi sekitas 3-4 hari. Cairan Eco Enzyme bermanfaat meningkatkan Hasil Panen. Hasil panen menjadi lebih meningkat karena Eco Enzyme yang bisa menyuburkan tanaman.
Gambar 4 . (a) Proses pencacahan, (b) Pengaplikasian eco enzyme
Setelah membuat cairan eco enzyme , proses pencacahan daun bambu  kering seperti pada  Gambar  4.(a),  hal  ini  diakukan  agar  daun  tersebut  mudah  diuraikan  sehingga meminimalisir waktu pengomposan. Lalu Gambar 4.(b) proses pencampuran daun bambu yang sudah dicacah dengan cairan eco enzyme , cairan tersebut berguna untuk mempercepat reaksi bio-kimia pada sampah dan proses pengomposan telah selesai. Untuk Hasil proses pengomposan dilanjutkan oleh masyarakat setempat dikarenakan untuk mendapatkan hasil yang maksimal diperlukan waktu kurang lebih selama 3 bulan.

## KESIMPULAN
Eco  enzym dan  proses  pengomposan  merupakan  suatu  solusi  untuk  menurunkan jumlah sampah khususnya sampah daun bambu kering yang berjatuhan di sekitar situs. Eco enzym dan proses pengomposan juga bemanfaat bagi limbah dapur seperti ampas rempah wedang tomban,  ampas sayuran dan buah-buahan yang dapat diolah menjadi biogas, eco enzym dan  kompos.  Penerapan  proses  pengomposan  dan eco  enzym yang  sudah dilaksanakan  di  Situs  Patirtaan,  Desa  Ngawonggo  tentunya  memberikan  manfaat pengomposan seperti menjaga kualitas air dan tanah, menghasilkan tanaman yang baik dan subur,  lalu  untuk  manfaat eco  enzym seperti  ebagai  filter  udara,  herbisida  dan  pestisida alami, pupuk alami untuk tanaman dan menurunkan efek rumah kaca.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih bisa disampaikan kepada LPPM UNISMA yang telah memberikan kesempatan  kepada  kami  untuk  melakukan  kegiatan  KSM-T,  serta  Kepala  Desa  Desa Ngawonggo,  Kecamatan  Tajinan,  Kabupaten  Malang  yang  telah  memberi  izin  pada  kami untuk melakukan pengabdian masyarakat, tak lupa pula kepada Mas Rasyid Yasin yang telah mengizinkan  kami  untuk  melakukan  program  kerja  tentang  proses  pengomposan menggunakan eco enzyme di Situs Patirtaan Ngawonggo.

## DAFTAR RUJUKAN
Al-Barakah, F. N., Radwan, S. M., & Abdel-Aziz, R. A. (2013). Using biotechnology in recycling agricultural  waste  for  sustainable  agriculture  and  environmental  protection. International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences , 2 (12), 446–459. Ashlihah, Saputri, M. M., & Fauzan, A. (2020). Pelatihan Pemanfaatan Limbah Rumah Tangga Organik menjadi Pupuk Kompos. Jumat Pertanian: Jurnal Pengabdian Masyarakat , 1 (1), 30–33. http://ejournal.unwaha.ac.id/index.php/abdimasper/article/view/1054 Azwar, A. (1990). Pengantar Ilmu Kesehatan Lingkungan . Mutiara Sumber Widya. Mar’ah, S., & Farma, S. A. (2021). Making and Utilizing Organic Waste into Bio Eco-Enzyme as  an  Indicator  of  Organic  Plant  Fertilizer. Prosiding  SEMNAS  BIO , 1 ,  689–699. https://doi.org/10.24036/prosemnasbio/vol1/89 Making
Nuryanto, N. (2008). Pengelolaan Sampah Rumah Tangga . PT Prima Infosarana Media. Subiastuti,  A.  S.,  Daryono,  B.  S.,  &  Sukirno.  (2022).  Pemanfaatan  pekarangan  dan  limbah rumah tangga untuk budidaya lele sebagai upaya memenuhi pangan keluarga selama pandemi covid-19. Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) , 5 (1), 1–10. https://doi.org/10.33474/jipemas.v5i1.11323
Wardhana, W. A. (2004). Dampak pencemaran lingkungan (Rev.). Andi.