## PEMANFAATAN ASAP CAIR KULIT BIJI METE SEBAGAI PESTISIDA

## Suhanda La Tima, Yopi, La Ifa
Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri  Universitas Muslim Indonesia. Jln. Urip Sumoharjo Km. 05, Kampus II UMI, Fax(0411)447562 Makassar 90231, Email : Suhanda1453@gmail.com

## INTISARI
Asap cair merupakan salah satu bahan baku yang dapat digunakan sebagai pestisida organik. Berdasarkan hasil penelitian Komponen senyawa yang terdapat pada asap cair dari kulit biji  mete  pada suhu pirolisis 400-500 0 C   terdiri  dari Phenol dan turunanya , Benzenediol dan  turunannya ,  Pyroline,    Alpha  –D-Lyxofuranoside,  Heptine  dan  Pyran yang    dapat  di manfaatkan  sebagai  pestisida  alternative  pengendali  serangga  dan  organisme  pengganggu lainnya  pada  tanaman.Pada  penelitian  ini  Biomassa  yang  digunakan  untuk  menghasilkan asap  cair  adalah  kulit  biji  mete  yang  akan  di  manfaatkan  sebagai  pestisida.  Penelitian    ini dilakukan  di  laboratorium  Kimia  Dasar  Jurusan  Teknik  Kimia  Fakultas  Teknologi  Industri Universitas  Muslim  Indonesia.  Prinsip  pembuatan  asap  cair  merupakan  hasil  pembakaran yang  tidak  sempurna  yang  melibatkan  reaksi  dekomposisi  karena  pengaruh  panas, polimerisasi dan kondensasi. Adapun tahap-tahap pembuatan meliputi proses pirolisis.
Kata kunci : Asap cair; Fenol; Jambu mete; Pestisida

## ABSTRACT
Liquid smoke is one of the raw materials can be used as an organic pesticide.Based on the results of the research component of the compounds contained in the smoke of the cashew nut shell liquid  at  the  pyrolysis  temperature  of  400-500 0 C  consists  of  Phenol  andturunanya,  Benzenediol and derivatives, Pyroline, Alpha -D-Lyxofuranoside, Heptine and Pyrans which can be utilized as an alternative pesticide controlling insects and other pests on crops.In this study, biomass is used to produce liquid smoke is the  cashew nut shell that will be utilized as a pesticide.This research was conducted  in  the  laboratory  of  Chemistry,  Chemical  Engineering  Department  of  the  Faculty  of Industrial Technology Universitas Muslim Indonesia.The principle of making liquid smoke is the result  of  incomplete  combustion  involving  decomposition  reaction  due  to  the  effect  of  heat,  and condensation polymerization.The preparative steps include pyrolysis process.
Keywords: Liquid Smoke; phenol; Cashew; Pesticide

## PENDAHULUAN
Pestisida  adalah  substansi  yang digunakan untuk mencegah atau membunuh  hama  ( pest ),  yakni  organisme yang  bersaing    untuk  mendapatkan makanan,  menggangu  kenyamanan,  atau berbahaya  bagi  kesehatan  manusia. Pengunaan  pestisida  sangat  meluas,
berkaitan  dengan  damapak  positifnya, yaitu  meningkatkan  produksi  pertanian dan  menurunya  penyakit-penyakit  yang penularannya  melalui  perantara  makanan ( food-brone diases ) atau pun vektor ( vector- bron diases ) Idealnya pestisida mempunyai efek  toksin  hanya  pada  organisme targetnya,  yaitu  hama.  Namun,  pada kenyataannya, sebagian besar bahan aktif
yang  di  gunakan  sebagai  pestisida  tidak cukup  sepesifik    toksinnya,  sehingga berdampak  negatif  terhadap  kesehatan (manusia).
Penggunaan    pestisida    kimia    secara berlebihan    akhirnya  mengakibatkan terjadinya    resistensi    pada    hama, kematian    musuh    alami,    timbulnya hama  baru  karena    tidak  adanya  musuh alami,  dan  hama  berusaha  meningkatkan keturunannya karena generasinya terancam punah, terjadilah ledakan hama seperti wereng coklat pada padi. (Tjahjadi
Nur,  2002).  Pestisida  nabati  merupakan pestisida  yang  dapat  menjadi  alternatif untuk  mengurangi  penggunaan  pestisida sintetis.  Pestisida  nabati  adalah  pestisida yang  ramah  lingkungan  serta  tanaman- tanaman penghasilnya mudah dibudidayakan salah satunya seperti sereh dapur, sereh wangi dan nimba yang dapat dibuat  menjadi  bentuk  minyak  tanaman (Adnyana, dkk, 2012).
Kulit    mete    mengandung    minyak laka    atau    Cashew    Nut    Shell    Liquid (CNSL),    yang    tidak    dapat    digunakan sebagai  bahan  pangan  tetapi  digunakan untuk    berbagai    macam    keperluan industri.  Adapun  manfaat  minyak  laka (CNSL ) di bidang industri antara lain : 1. Sebagai  bahan  baku  oli  rem  mobil dan pesawat  terbang. 2.   Perekat  kayu  pada industri  kayu lapis nasional. Pemanfaatan minyak kulit   mete  atau   CNSL   sebagai perekat  kayu  lebih  memberikan jaminan keamanan    karena    tidak  menimbulkan penyakit  kulit  dan infeksi  saluran  nafas sebagaimana dampak  negatif    yang  bisa ditimbulkan  oleh  fenol  formaldehide.  3. Bahan pestisida nabati.
Asap merupakan sistem kompleks, yang terdiri dari dua fasa cairan terdispersi  dan  medium  gas  sebagai pendispersi. Asap cair ini merupakan suatu campuran  larutan dan dispersi koloid dari uap  asap  kayu  dalam  air  yang  diperoleh dari  hasil  pirolisa  kayu  atau  dibuat  dari campuran senyawa murni.
Asap cairmerupakan  salah  satu  hasil pirolisis  tanaman  atau  kayu  pada  suhu sekitar  400 0 C.  Asap  cair  ini  juga merupakan  dispersi  uap  asap  dalam  air.
Penggunaan   asap   cair  mempunyai banyak  keuntungan dibandingkan metode pengasapan  tradisional,  yaitu  lebih mudah  diaplikasikan,  proses  lebih  cepat, memberikan karakteristik yang khas pada produk  akhir  berupa  aroma,  warna, dan   rasa,  serta  penggunaannya   tidak mencemari lingkungan. Adapun kandungan komponen- komponen penyusun asap cair   meliputi Senyawa  fenol,  senyawa karbonil, Senyawa asam, senyawa hidrokarbon polisiklis aromatis.
Jenis  Asap  Cair  dibedakan  dari gradenya.  Ada  3  grade  asap  cair  yaitu  1. Asap cair grade 1ini merupakan hasil dari proses  destilasi  dan  penyaringan  dengan zeolit  yang  kemudian  dilanjutkan  dengan penyaringan  dengan  karbon  aktif.  Asap cair ini  berwarna  bening,  rasa  sedikit asam,  aroma  netral  dan  merupakan  asap cair  paling  bagus  kualitasnya  serta  tidak mengandung  senyawa  yang  berbahaya untuk  diaplikasikan  ke  produk  makanan. 2.  Asap  cair  Grade  2  ini  merupakan  asap cair  yang  dihasilkan  setelah  melewati proses  destilasi  kemudian  disaring  dengan menggunakan  zeolit.  Proses  penyaringan ini  menyebabkan  kandungan  senyawa berbahaya  seperti benzopyrene serta  tar yang  masih  terdapat  dalam  asap  cair teradsorbi  oleh  zeolit.  Asap  cair  ini memiliki  warna  kecoklatan  transparan dengan rasa asam sedang dan aroma asap lemah.  Asap  cair  ini  diorientasikan  untuk pengawetan  bahan  makanan  mentah seperti  daging,  termasuk  daging  unggas dan ikan. 3. Asap cair grade 3 merupakan asap  cair  yang  dihasilkan  dari  pemurnian dengan metode
destilasi. Destilasi merupakan  proses  pemisahan  campuran dalam  fasa  cair  berdasarkan  perbedaan titik didihnya. Dalam proses ini, asap cair yang  dihasilkan  dari  proses  pirolisis  yang diperkirakan  masih  mengandung  tar dimasukkan  ke  dalam  tungku  destilasi. Suhu  pemanasan  dijaga  agar  tetap konstan  sehingga  diperoleh  destilat  yang terbebas dari tar. Suhu proses destilasi ini adalah  sekitar  150 o C.  Asap  cair  yang dihasilkan  dari  prSoses  ini  memiliki  ciri berwarna  coklat  pekat  dan  berbau  tajam.
Asap  cair  grade  3  diorientasikan  untuk pengawetan  karet,  menghilangkan  jamur dan bakteri pantogen didalam kolam.

## METODE PENELITIAN
1. Tempat Penelitian Tempat  pelaksanaan  penelitian ini dilakukan di laboratorium Kimia Dasar Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri  Universitas  Muslim  Indonesia. Analisis sampel menggunakan alat GC-MS dilakukan  di  Politeknik  Negeri  Ujung Pandang.
2. Bahan Bahan  utama  yang  digunakan pada  penelitian  yaitu  kulit  biji  meteyang diperoleh dari Muna, Sulawesi Tenggara. 3.  Alat Alat utama yang digunakan pada penelitian  ini  adalah  seperangkat  alat pirolilis  (Gambar  3.1)  ,alat  penunjang berupa timbangan, Erlenmeyer, gelas ukur corong pemisah dan gelas piala 4 1
3
5 6
2
Gambar 1. Rangkaian Alat Pirolisis
Sederhana

## 4. Prosedur Penelitian
a) Pengolahan  dan  Penimbangan Sampel Kulit  Biji  Mete  dibersihkan  dari kotoran yang menempel. Selanjutnya dilakukan pengeringan dengan menggunakan  oven  pada  suhu 40 O
C  selama  12  jam,  untuk mengurangi  kadar  air  pada  Kulit Biji Metea.
b) Proses Pirolisis Dimasukkan  2  kg  kulit  biji  mete kedalam  reaktor  pirolisis.  Proses pirolisi  dilakukan  pada  suhu  400- 500 o C. c) Kondensasi Asap dari hasil pirolis dikondensasikan dengan kondesor sehingga  dihasilkan  asap  cair dengan menggunakan air pendinginan  suhu  ±  25 o C  secara kontinu. d) Proses Pemurnian Asap Cair Liquid  yang  diperoleh  dari kondensasi  asap  pada  proses pirolisis diendapkan dalam selama 7  hari.  Kemudian  cairan  dari residu tar dipisahkan menggunakan kertas saring. e) Analisa GC-MS Identifikasi hasil
pirolisis dilakukan  menggunakan  analisa GC-MS.
5. Variabel penelitian
Variabel  yang  digunakan  pada penelitian ini adalah:
1.  Rasio  konsentrasi    asap    cair  dengan pelarut (air) 10 : 90 %, 30 : 70%, dan 50 :
50 %   volume/volume.

## Keterangan :
1. Termokopel
2. Pemanas
3. Reaktor Pirolisis
4. Penangkap tar 5. Kondensor
6. Penampung Asap Cair
6.     Diagram Alir
Gambar 2. Diagram Alir Produksi  Asap

## Cair

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Senyawa yang Terkandung Dalam
Asap Cair Kulit Biji Mete
2.
Dari hasil analisis dengan menggunakan  alat  GC-MS  diperoleh senyawa-senyawa pada asap cair dari kulit biji  daan  disajikan  pada  table  4.1  berikut ini.
Tabel 1 komponen senyawa pada asap cair kulit biji mete No Nama senyawa % Area 1.  Phenol 1,3- methyl 8,84 2.  Phenol 1,3 – methyl 10,18 3 Phenol 1,3 – methyl 8,14 4 Phenol 1,3 -  methyl 2,76 5 Phenol 3 -  Ethil 2,43 6 1-2, Benzenediol 1,72 7 1-2, Benzenediol 4,42 8 1-2, Benzenediol 16,01 9 1-2, Benzenediol 7,57 10  Pyrolidine, 1-(1-butenyl) 2,55 11  Benzene – 1,4- Diol 1,60 12  1,4 Benzenediol 6,11 13  1,2 Benzenediol, 3 Methil 3,31 14 Alpha – D- Lyxofuranoside 5,94 15  1,4 Benzenediol, 2-Methyl 0,75 16 5-Methil – 1,3 Benzenediol 3,73 17 3-Heptyne – 2,6 –dione, 5 - Methyl 9,32 18 1,3 Benzenediol, 4,5 dimethyl 2,63 19 2H-Pyran – 2 Acetic Acid, Tetrahydro – 6 Methyl 1,18 Sumber : Hasil penelitian Rasio Asap Cair dan Pelarut (air) (%) Total Fenol (% area) 10:90 30:70 5,86 27,6 50:50 100:0 33,65 34,08
Pirolisis 400-500 0 C KondensasiT = ± 28 O C Pengendapan & Penyaringan Pengeringan menggunakan oven T = 40 O C  selama 12 jam Kulit Biji Mete Asap Cair + Tar Asap Cair Tar
Dari  table  diatas  menunjukan bahwa  jumlah  komponen  senyawa  pada asap cair dari kulit biji mete berjumlah 19 komponen senyawa yang sangat kompleks, sehingga  dengan  informasi  dari  hasil penelitian  ini  dapat  dikatakan  bahwa untuk  asap  cair  dari  kulit  biji  mete memenuhi kriteria untuk dapat digunakan sebagai salah satu bahan baku pembuatan pestisida.
Dari data diatas juga menunjukan  senyawa  1-2,  Benzenediol dengan jumlah persen area mencapai 16,01 % ini merupakan kompenen senyawa yang paling  banyak  yang  terdapat  pada  asap cair dari kulit biji mete.
2.  Pengaruh  Rasio  Asap  Cair  Dan  Pelarut (Air)  Terhadap  Komponen  Senyawa Fenol  Dalam  Asap  Cair  Dari  Kulit  Biji Mete
Pengaruh  rasio  asap  cair  dan pelarut  (air)  terhadap  komponen  senyawa Fenol dihasilkan disajikan pada Tabel 4.2
Gambar 2. Grafik Pengaruh rasio asap cair dan pelarut (air) terhadap komponen kimia asap cair.
Hasil  analisis  GC-MS  asap  cair pirolisis  kulit  biji  mete  memperlihatkan bahwa  senyawa  fenol  yang  terbentuk berdasarkan  %  area  pada  suhu  500  serta rasio asap cair dan pelarut (air) 50:50 lebih dominan jika dibandingkan rasio asap cair dan pelarut pada perbandingan 10:90 dan 30:70. Dalam      buku Pestisida Pertanian  Dan  Kehutanan yang  di keluarkan  oleh  Direktorat  Jenderal Prasarana Dan Sarana Pertanian Kementrian Pertanian Repoblik Indonesia
Tahun  2016  memberikan  izin  pada PT. Mastalin  Mandiri ,  dengan  nomor  izin RI.0104011982561  untuk  mengeluarkan jenis pestisida Atonik 6,5 L dengan bahan aktif fenol sebesar 0,55 % yang digunakan pada tanaman sebagai berikut :
Table  3    penggunaan  pestisida  Atonik  6,5
L pada tanaman No Nama Tanaman Kegunaan 1.   Bawang Merah  Untuk mengendalikan penyakit bercak ungu Altemaria Porri. 2.   Cabai Merah Untuk mengendalikan peenyakit bercak daun Cercospora capsici, penyakit Antraknosa Colletotrichum spp. dan mampu meningkatkan jumlah  dan  bobot bauh. 3.   Kentang Untuk mengendalikan penyakit bercak kering alternaria solani, dan meningkatkan jumlah  dan  bobot umbi 4. Padi Untuk mengendalikan penyakit  hawar upih rhizoctonia solani, dan meningkatkan jumlah anakan produktif, panjang malai, jumlah gabah/malai,  bobot 1000 butir, hasil tanaman  dan  hasil ubinan. 5. Tomat Untuk mengendalikan penyakit  hawar  daun phytophthora infestans, dan meningkatkan
0 10 20 30 40 10:90 30:70 50:50 100% T ota l F eno l Asap Cair:pelarut (Air )

## Journal Of Chemical Proses Engineering Vol.01, No.02, Nov-2016 ISSN = 2527-4457
jumlah bobot buah.
Berdasarkan  Direktorat  Jenderal Prasarana Dan Sarana Pertanian Kementrian Pertanian Repoblik Indonesia Tahun  2016 memberikan izin penggunaan pestisida dengan bahan aktif fenol sebesar 0,55  %  maka  dari  hasil  penelitian Pemanfaatan  Asap  Cair  Dari  Kulit  Biji Mete Sebagai Pestisida dapat dilihat pada grafik 4.1 menunjukan senyawa fenol yang paling rendah terdapat pada perbandingan  10:90  %  namun  belum  bisa digunakan  sebagai  pestisida  dikarenakan senyawa  fenolnya  masih  sangat  tinggi, sehingga masih membutuhkan pengenceran  lebih  lanjut,  sesuai  dengan standar  yang  dikeluarkan  oleh  mentri pertanian.

## PENUTUP

## Kesimpulan
Dari  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan,  dapat  disimpulkan  Sebagai berikut:
1. Komponen  senyawa  yang  terdapat pada  asap  cair  dari  kulit  biji  mete terdiri dari Phenol  dan  turunanya, Benzenediol  dan  turunannya, Pyroline, Alpha –D- Lyxofuranoside, Heptine dan
Pyran. Untuk  lebih  jelasnya  dapat dilihat pada lampiran.
2. Bahwa  rasio  antara  pelarut  dan  air yang  dapat  digunakan  sebagai  salah satu bahan baku pembuatan pestisida terdapat  pada  rasio  10:90%  dengan kandungan fenol 5,86 %. Dalam buku Pestisida  Pertanian  Dan  Kehutanan yang  di  keluarkan  oleh  Direktorat Jenderal  Prasarana  dan  Sarana Pertanian  Kementrian  Pertanian Repoblik  Indonesia  tahun  2016 memberikan izin kepada PT. Mastalin Mandiri, dengan nomor izin RI.0104011982561 untuk mengeluarkan  jenis  pestisida Atonik 6,5 l dengan bahan aktif fenol sebesar 0,55  %  yang  digunakan  pada tanaman.Sehingga  pada  rasio  10:90
%,  belum  bisa  digunakan  sebagai pestisida  dikarenakan  senyawa  fenol masih  sangat  tinggi.  Dibutuhkan pengenceran  lebih  lanjut,  sehingga dapat  mencapai  standar  yang dikeluarkan oleh  Direktorat Jenderal Prasarana  Dan  Sarana  Pertanian
Kementrian
Pertanian Repoblik Indonesia Tahun 2016.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah.R.P, Sudarto, Watini. Pemanfaatan  Asap  Cair Tempurung Kelapa Sebagai Pestisida  Organik  Pada Tanaman  Pangan  Dan Hortikultura. Dinas Pertanian  Dan  Kehutanan. Lamongan. 2014 Atmaja.K.A. Aplikasi Asap Cair Redestilasi Pada Karakterisasi Kamaboko Ikan  Tongkol  ( Euthynus Affinis ) Ditinjau Dari Tingkat  Keawetan  Dan Kesukaan konsumen. Teknologi  Hasil  Pertanian. Fakultas Pertanian Universitas  Sebelas  Maret. Surakarta. 2009 Basri.AB.  Manfaat  Asap  Cair  untuk Tanaman. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian  (BPTP).  Banda Aceh. 2010 Bibiana.W.L, Haji.A.G, Mas’ud.Z.A, Surjono.H.S.  Karakterisasi Asap  Cair  Hasil  Pirolisis Sampah  Organik  Padat ( Characterization  Of  Liquid Smoke Pyrolyzed From Solid Organic Waste ).
Pusat Penelitian dan pengembangan Hasil Hutan. Bogor. Direktorat  Jenderal  Prasarana  Dan Sarana Pertanian Kementrian Pertanian
Repoblik Indonesia “Pestisida  Pertanian  Dan Kehutanan” Tahun 2016 Djoefrie Bintoro.M.H. Pemanfaatan Limbah  Kulit  Biji  Mete sebagai  Pupuk  Organik untuk Meningkatkan Pertumbuhan Bibit Tanaman Mete. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan. Bogor. 2013 Endang.WM, Wiyanto. Kajian Potensi Asap Cair  Dalam  Mengendalikan Ulat Krop Kubis , Crocidolomia Pavonana Study  On  Potency  Of  Liquid Smoke  Against  The  Cabbage Head Caterpillar,Crocidolomia Pavonana. Jurusan  Hama dan  Penyakit  Tumbuhan Fakultas  Pertanian  UMP. Purwokerto. 2008
Ginayati.L,Suhendrayatna.Pemanfaatan Asap  Cair    Dari  Pirolisis Cangkang  Kelapa  Sawit Sebagai  Pengawet  Alami Tahu. Jurusan Teknik Kimia,  Universitas  Syiah Kuala. Banda Aceh Ihwan  Khairul  M.  Mengubah  Asap Menjadi  Pestisida  Organik. Kompas. 2009 Kusrini.D, Ismardianto.M. Asam Anakardat  Dari  Kulit  Biji Jambu  Mete  (Anacardium Occidentale  L)    Yang Mempunyai Aktivitas Sitotoksik. Lab. Kimia Organik  FMIPA  UNDIP. Semarang. 2003 Muzayyidinah.  Potensi  Ekstrak  Limbah Kulit  Biji  Mete  ( Anacardium Occidentale Herbs ) Pada Berbagai  Pelarut    Terhadap Daya  Tahan  Hama  Ulat Tanah  Penyerang    Tanaman
Stroberi  Di  Tawangmangu. Pendidikan  Biologi.  FKIP UNS. Surakarta.
Ningsih.LS.  Pembuatan  Asap  Cair  Dari
Sekam  Padi  Dengan  Proses Pirolisa  Untuk  Menghasilkan Insektisida Organik. Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Andalas. Padang. 2011
Nur.A,  Setyowati.  Ekstraksi  Cashew  Nut Shell Liquid ( Cnsl ) Dari Kulit Biji  Mete.  Teknik  Kimia Fakultas Teknik UNS. Surakarta. 2006 Pamungkas.RB.  Studi  Proses  Pirolisis Tempurung Kelapa Pembuatan Asap Cair (Bahan Pengawet  Alami).  teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas  Muhammadiyah Purwokerto. Purwokerto. Peraturan  Menteri  Pertanian    Nomor  : 07/Permentan/Sr.140/2/2007 Tentang Syarat Dan Tatacara Pendaftaran Pestisida Prasetyowati,  Hermanto.M,  Farizy.S. Pembuatan  Asap  Cair  Dari Cangkang  Buah    Karet Sebagai  Koagulan  Lateks. Teknik Kimia Fakultas Teknik UNSRI. Palembang. Reddy. Antifeedant  and  antimicrobial activity  or  tylophora  indica. African Journal of Biochemistry Research . 2009