Rekayas Lingkungan Mikro untuk Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Brokoli ( Brassica oleracea L. var italica ) di Lahan Kering
Micro Environmental Manipulation to The Growth and Yield of Broccoli ( Brassica oleracea L. var. italica ) in Dry Land
Siti Mu’anifa *) dan Nur Edy Suminarti
Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya Jl. Veteran, Malang 65145 Jawa Timur
Korespondensi : sitimuanifa04@gmail.com
Diterima 15 Maret 2021 / Disetujui 19 Januari 2023

## ABSTRAK
Tanaman brokoli ( Brassica oleracea L. var. italica ) dikenal oleh masyarakat karena banyak manfaat untuk kesehatan. Akan tetapi produksi nasional brokoli menurun akibat semakin sempitnya luas lahan di dataran tinggi. Upaya yang harus dilakukan yaitu dengan pengembangan usahatani di lahan kering, akan tetapi  adanya  beberapa  kendala  seperti  suhu  yang  tinggi  dan  ketersediaan  air  rendah, maka  dilakukan rekayasa  lingkungan  mikro  melalui  sistem  tumpangsari  untuk  mendapatkan  hasil  tanaman  brokoli  yang optimal. Penelitian dilaksanakan di Agro Techno Park Universitas Brawijaya Desa Jatikerto, Kecamatan Kromengan,  Kabupaten  Malang  pada  bulan  Januari-Mei  2020.  Metode  penelitian  menggunakan Rancangan Petak Terbagi (RPT) dengan 3 ulangan. Jarak tanam ditempatkan sebagai petak utama terdiri dari 3 taraf yaitu J1: 75 cm x 25 cm, J2: 60 cm x 25 cm dan J3: 45 cm x 25 cm. Sedangkan waktu tanam tanaman jagung ditempatkan sebagai anak petak terdiri dari 3 taraf yaitu T-7: 7 hari sebelum penanaman tanaman brokoli, T0: bersamaan dengan waktu tanam tanaman brokoli dan T+7: 7 hari setelah penanaman tanaman brokoli. Data hasil pengamatan dianalisis menggunakan analisis ragam (Uji F). Apabila terdapat pengaruh diantara perlakuan maka dilakukan uji lanjut dengan menggunakan uji Beda Nyata Jujur (BNJ) dengan taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan jarak tanam 60 cm x 25 cm dengan waktu penanaman tanaman jagung 7 hari setelah tanaman brokoli (T+7) diperoleh bobot konsumsi brokoli tertinggi dibandingkan dengan waktu penanaman yang lain, yaitu sebesar 6,67 ton ha -1 . Nisbah Kesetaraan Lahan  menunjukkan  tumpangsari  antara  tanaman  jagung  dengan  tanaman  brokoli  pada  semua  jarak tanam lebih efisien dibandingkan dengan monokultur.
Kata kunci: lahan kering, tanaman brokoli, tumpangsari

## ABSTRACT
Broccoli  ( Brassica  oleracea L.  var. italica )  is  known  by  the  public  for  its  many  health  benefits. However,  the  national  production  of  broccoli  has  decreased  due  to  the  narrowing  area  of  land  in  the highlands. Efforts that must be made are the development of farming on dry land, but there are several obstacles  such as  high  temperatures  and  low  water  availability,  so  micro environmental  manipulation  is carried  out  through  the  intercropping  system  to  obtain  optimal  broccoli  crop  yields.  The  research  was conducted  at  Agro  Techno  Park  Brawijaya  University,  Jatikerto  Village,  Kromengan  District,  Malang Regency  in  January-May  2020.  The  research  method  used  a  Split  Plot  Design  with  3  replications.  The spacing was placed as the main plot consisting of 3 levels, namely J1: 75 cm x 25 cm, J2: 60 cm x 25 cm and J3: 45 cm x 25 cm. While the planting time for corn plants was placed as subplots consisting of 3 levels, namely T-7: 7 days before planting broccoli, T0: coinciding with broccoli planting time and T + 7: 7 days after planting broccoli. Observation data were analyzed using analysis of variance (Test F). If there is an
Siti Mu’anifa, Rekayasa Iklim Mikro ...
effect between treatments, then a further test is carried out using the Honestly Significant Difference (HSD) with a level of 5%. The results showed that using a spacing of 60 cm x 25 cm with a planting time of corn plants 7 days after broccoli (T+7) obtained the highest consumption weight of broccoli compared to other planting times, which was 6.67 tons ha- 1 . The Land Equivalent Ratio showed that the intercropping between maize and broccoli at all spacing was more efficient than monoculture.
Keywords: dry land, broccoli plant, intercropping

## PENDAHULUAN
Tanaman brokoli ( Brassica oleracea L. var. italica )  termasuk  sayuran  tradisional Eropa  yang  sudah  menyebar  luas  di  Asia dalam  beberapa  dekade  terakhir  karena banyak  manfaat  untuk  kesehatan  tubuh manusia. Bunga brokoli mengandung sejumlah  vitamin,  seperti  vitamin  A,  B1,  B2, B3 dan vitamin C, selain itu juga memiliki efek antikanker (Nooprom et al., 2014).
Sehubungan  dengan  tingginya  manfaat tersebut,  menyebabkan  permintaan  bunga brokoli terus meningkat, namun belum dapat diimbangi  dengan  tingkat  ketersediaannya. Produksi brokoli menurun sebesar 4,7% pada tahun 2017 dari produksi tahun 2016 sebesar 1.513.315 ton (BPS, 2017).
Beberapa kendala yang menjadi penyebab  rendahnya  produksi  brokoli  di Indonesia  salah  satunya  adalah  semakin sempitnya luas lahan di dataran tinggi, selain kompetetifnya  penggunaan  lahan  untuk komoditas  hortikultura  yang  lain.  Maka diperlukan pengembangan ke wilayah dataran  rendah,  khususnya  di  lahan  kering, karena ketersediaannya masih cukup luas di Indonesia  dan  belum  termanfaatkan  secara maksimal untuk kepentingan pertanian. Akan tetapi, cukup banyaknya kendala yang harus dihadapi oleh usahatani di lahan kering, maka diperlukan  upaya  pengembangan  teknologi budidaya tanaman agar diperoleh hasil tinggi, efisien  dan  berkelanjutan  (Suminarti  dan Nagano  2015).  Adapun  faktor-faktor  yang berpotensi sebagai kendala dalam usahatani di lahan kering diantaranya adalah rendahnya tingkat  ketersediaan  air  bagi  tanaman  dan tingginya suhu di wilayah lahan kering.
Adapun  dua  tujuan  penting  dari pemilihan  sistem  tanam  tumpangsari  adalah (1)  Untuk  menekan  laju  evaporasi  dengan adanya tanaman sela sebagai covercrop (2) Adanya  tanaman  jagung  sebagai  tanaman pokok dapat mengurangi energi radiasi yang diterima  oleh  tajuk  atas  tanaman  brokoli. Adapun  pada  sistem  tanam  tumpangsari dimana kedua tanaman ditanam dalam suatu areal  lahan  yang  sama  dan  dengan  waktu bersamaan  mupun  dilakukan  penundaan waktu tanam, maka pengaturan jarak tanam dan waktu tanam menjadi hal yang penting.
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari  dan  menentukan  jarak  tanam dan waktu penanaman tanaman jagung yang tepat  agar  diperoleh  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  brokoli  yang  tinggi,  serta  hasil tanaman  jagung  sehingga  akan  diperoleh efisiensi pemanfaatan lahan yang tinggi

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan Januari hingga Mei 2020 di Agro Techno Park Universitas Brawijaya Desa Jatikerto, Kecamatan Kromengan, Kabupaten Malang. Alat yang digunakan pada penelitian ini yaitu cangkul,  cetok,  knapsack  sprayer,  tugal, penggaris,  meteran,  alvaboard,  gembor, gunting, alat tulis, lux meter, LAM ( Leaf Area Meter ),  jangka  sorong,  timbangan  analitik, oven,  dan  kamera.  Bahan  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  meliputi  benih  brokoli varietas  Green  Magic  dan  benih  jagung hibrida  F1  Pertiwi  3,  pupuk  Nitrogen  (Urea: 46% N), Kalium (KCl: 60% K 2 O), Phosfor (SP- 36: 36% P 2 O 5 ) dan insektisida.
Penelitian ini disusun dengan Rancangan  Petak  Terbagi  (RPT)  dengan  3
Siti Mu’anifa, Rekayasa Iklim Mikro ...
ulangan.  Jarak  tanam  ditempatkan  pada petak utama, terdiri dari 3 taraf: J1 = 75 cm x 25 cm, J2 = 60 cm x 25 cm dan J3 = 45 cm x 25  cm.  Sedangkan  waktu  tanam  tanaman jagung  ditempatkan  pada  anak  petak  yang terdiri  dari  3  taraf:  T-7  =  7  hari  sebelum penanaman tanaman brokoli, T0 = bersamaan  dengan  waktu  tanam  tanaman brokoli dan T+7 = 7 hari setelah penanaman tanaman brokoli.
Pengamatan dilakukan secara destruktif dengan cara mengambil 2 tanaman contoh untuk setiap perlakuan yang dilakukan pada  saat  tanaman  brokoli  berumur  15,  25, 35, 45 hst dan panen pada umur 69 hst, serta untuk tanaman jagung pada umur 15, 30, 45, 60  dan  panen  pada  umur  110  hst. Pengamatan komponen pertumbuhan tanaman brokoli meliputi: panjang akar, bobot segar  akar,  bobot  kering  akar,  jumlah  daun, luas  daun,  bobot  segar  total  tanaman  dan bobot kering total tanaman. Komponen hasil meliputi:  diameter  bunga,  bobot  bunga  per tanaman,  bobot  konsumsi  per  tanaman  dan hasil  panen  per  hektar.  Adapun  komponen pertumbuhan  tanaman  jagung  yang  diamati meliputi: panjang tanaman, jumlah daun, luas daun  dan  indeks  luas  daun.  Pengamatan intensitas  radiasi  pada  tanaman  brokoli dilakukan  2  hari  sebelum  pengamatan destruktif  tanaman  brokoli,  yaitu  pada  saat umur  13,  23,  33  dan  43  hst.  Data  hasil pengamatan dianalisis menggunakan analisis ragam  (Uji  F)  dengan  taraf  kesalahan  5%. Apabila  terdapat  interaksi  atau  pengaruh nyata dari masing-masing perlakuan dilakukan  uji  lanjut  menggunakan  BNJ  pada taraf 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pertumbuhan dan perkembangan tanaman  tidak  lepas  dari  faktor  genetik, lingkungan tumbuh dan managemen perlakuan.
Semua
tanaman ingin ditumbuhkan  pada  kondisi  yang  optimum agar dapat mengekspresikan genetik
tanaman  secara  utuh.  Oleh  karena  itu,  agar tanaman brokoli yang ditanam di lahan kering dapat  berkembang  dengan  baik  dan  dapat menyelesaikan siklus hidupnya secara lengkap, maka dilakukan upaya pengembangan melalui sistem tanam tumpangsari.  Adanya  tanaman  utama  dan tanaman  sela  maka  dilakukan  pengaturan jarak  tanam  dan  waktu  tanam  untuk meminimalkan kompetisi antar kedua tanaman.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa secara  umum  interaksi  nyata  terjadi  antara jarak tanam dan waktu penanaman tanaman jagung pada komponen pertumbuhan tanaman  brokoli  meliputi  bobot  kering  akar, luas daun, bobot segar total tanaman, bobot kering  total  tanaman,  serta  pada  komponen hasil meliputi bobot curd per tanaman, bobot konsumsi  per  tanaman  dan  hasil  panen  per hektar. Adapun pada komponen pertumbuhan tanama jagung terjadi interaksi nyata  pada  indeks  luas  daun.  Pengukuran intensitas  radiasi  matahari  pada  tajuk  atas tanaman brokoli juga terjadi interkasi nyata.
Bobot  kering  akar  mencerminkan akumulasi asimilat yang tersedia pada bagian akar  tanaman.  Berdasarkan  hasil  penelitian menunjukkan bahwa bobot kering akar (Tabel 1) pada jarak tanam 75 cm x 25 cm tertinggi didapatkan  pada  T+7  (tanaman  jagung ditanam  7  hari  setelah  tanaman  brokoli). Adapun  pada  jarak  tanam  60  cm  x  25  cm menunjukkan bobot kering akar tertinggi pada T0  dibandingkan  dengan  waktu  tanam  yang lain.  Persentase  cahaya  yang  masuk dipengaruhi  oleh  naungan,  karena  umur tanaman  jagung  yang  berbeda  berpengaruh terhadap  intensitas  cahaya  yang  diterima oleh  tajuk  atas  tanaman  brokoli.  Tingginya bobot kering akar pada jarak tanam 75 cm x 25 cm terjadi karena tanaman jagung belum terlalu  menaungi,  rata-rata  cahaya  yang dapat  diterima  oleh  tajuk  tanaman  brokoli lebih tinggi 2% (Tabel 5), sehingga proses
Siti Mu’anifa, Rekayasa Iklim Mikro ...
Tabel 1. Rata-rata  bobot  kering  akar  (g)  pada  berbagai  perlakuan  jarak  tanam  dan  waktu penanaman tanaman jagung pada umur pengamatan 45 hst
Jarak tanam tanaman jagung (cm) Waktu penanaman tanaman jagung 7 hari sebelum penanaman tanaman brokoli (T-7) Bersamaan dengan waktu penanaman tanaman brokoli (T0) 7 hari  setelah penanaman tanaman brokoli (T+7) (J1) 75 cm x 25 cm 6,82 a B 7,18 b B 7,62 c C (J2) 60 cm x 25 cm 6,73 a B 7,63 c C 7,12 b B (J3) 45 cm x 25 cm 4,32 a A 5,43 b A 4,60 a A BNJ 5% 0,28
Keterangan:   Bilangan yang didampingi oleh huruf kecil yang sama pada baris yang sama maupun huruf besar yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNJ pada taraf = 5%
fotosintesis  dapat  berjalan  secara  normal serta  menghasilkan  asimilat  yang  lebih tinggi. Adapun pada jarak tanam 60 cm x 25 cm  dengan  waktu  tanam  T0  (tanaman brokoli ditanam bersamaan dengan tanaman jagung)  naungan  lebih  rapat  dibandingkan dengan  T+7,  sementara  T-7  membentuk naungan  yang  terlalu  rapat  sehingga menghalangi  masuknya  cahaya  radiasi matahari  pada  tajuk  tanaman  brokoli. Menurut  Torres et  al. (2012),  kemampuan tanaman dalam aktivitas fotosintesis bergantung pada tajuk atas tanaman dalam menangkap cahaya matahari. Sejalan dengan  hasil  penelitian  Suminarti et  al. (2020),  bahwa  perlakuan  tanpa  naungan memberikan  bobot  kering  total  tanaman lebih  tinggi  sebesar  15,42%  dibandingkan dengan  perlakuan  40  dan  60%  naungan paranet.  Hal  ini  terjadi  karena  cahaya matahari adalah sumber energi utama dalam aktivitas  fotosintesis  tanaman,  sehingga pada intensitas cahaya tinggi laju fotosintesis  meningkat  karena  tersedianya enzim  fotosintesis  yang  berfungsi  sebagai katalisator fiksasi CO 2 . Akibatnya, biomassa tanaman  yang  dihasilkan  juga  lebih  tinggi untuk meningkatkan bobot atau membentuk organ baru tanaman. Energi radiasi matahari tersebut berpengaruh pada ketersediaan air, semakin  tinggi  intensitas  cahaya  matahari semakin  tinggi  pula  evapotranspirasi  yang
terjadi. Mengingat bahwa peran air sebagai alat transportasi asimilat, ketika ketersediaannya tinggi maka proses distribusi asimilat ke bagian organ tanaman berjalan  secara  normal,  sehingga  bobot tanaman  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan kondisi yang kekurangan air. Sebaliknya jika kondisi naungan terlalu rapat maka ketersediaan air tinggi, akan tetapi mengakibatkan  cahaya  matahari  terhalang kanopi sehingga proses fotosintesis terhambat  yang  mengakibatkan  organ tanaman tidak terbentuk maksimal.
Daun berperan sebagai tempat berlangsungnya
proses fotosintesis
tanaman, sedangkan luas daun menggambarkan  kapasitas  tanaman  untuk melakukan proses fotosintesis. Sehubungan dengan  hal  tersebut,  untuk  tanaman  yang menghasilkan  luas  daun  yang  lebih  lebar maka  asimilat  yang  dihasilkan  juga  tinggi. Hasil  penelitian  (Tabel  2)  menunjukkan bahwa jarak tanam 75 cm x 25 cm dan 45 cm x 25 cm memperlihatkan luas daun tertinggi pada T0 (tanaman brokoli ditanam bersamaan  dengan  tanaman  jagung).  Hal tersebut dikarenakan  tanaman jagung yang belum  terlalu  menaungi  tanaman  brokoli sehingga efisien dalam memanfaatkan faktor lingkungan seperti cahaya matahari dan air. Namun penggunaan jarak tanam 60 cm x 25 cm,  luas  daun  yang dihasilkan  paling  tinggi pada waktu penanamaan T-7 (tanaman
Siti Mu’anifa, Rekayasa Iklim Mikro ...
Tabel 2. Rata-rata  luas  daun  (cm 2 )  pada  berbagai  ukuran  jarak  tanam  dan  waktu  penanaman tanaman jagung pada umur pengamatan 25 hst
Jarak tanam tanaman jagung (cm) Waktu penanaman tanaman jagung 7 hari sebelum penanaman tanaman brokoli (T-7) Bersamaan dengan waktu penanaman tanaman brokoli (T0) 7 hari  setelah penanaman tanaman brokoli (T+7) (J1) 75 cm x 25 cm 409,28 b A 462,83 c B 286,10 a B (J2) 60 cm x 25 cm 503,55 c C 381,08 b A 227,55 a A (J3) 45 cm x 25 cm 444,67 a B 516,42 c C 461,03 b C BNJ 5% 16,01
Keterangan:   Bilangan yang didampingi oleh huruf kecil yang sama pada baris yang sama maupun huruf besar yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNJ pada taraf = 5
Tabel 3. Rata-rata bobot segar total tanaman (g) pada berbagai perlakuan jarak tanam dan waktu penanaman tanaman jagung pada umur pengamatan 25 hst
Jarak tanam tanaman jagung (cm) Waktu penanaman tanaman jagung 7 hari sebelum penanaman tanaman brokoli (T-7) Bersamaan dengan waktu penanaman tanaman brokoli (T0) 7 hari  setelah penanaman tanaman brokoli (T+7) (J1) 75 cm x 25 cm 31,73 b A 35,07 c B 21,28 a B (J2) 60 cm x 25 cm 36,83 c C 25,18 b A 17,47 a A (J3) 45 cm x 25 cm 34,42 b B 39,38 c C 31,00 a C BNJ 5% 2,21
Keterangan:   Bilangan yang didampingi oleh huruf kecil yang sama pada baris yang sama maupun huruf besar yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNJ pada taraf = 5%
jagung  ditanam  7  hari  sebelum  tanaman brokoli).  Hal  ini  karena  pada  fase  vegetatif awal tanaman brokoli membutuhkan naungan untuk mendukung proses pertumbuhannya. Hasil pengukuran intensitas  radiasi  matahari,  menunjukkan bahwa  pada  T-7  intensitas  radiasi  yang diterima  pada  tajuk  atas  tanaman  brokoli lebih  rendah  sebesar  0,5%  dan  20% dibandingkan  dengan  T0  dan  T+7.  Hal  ini sesuai  dengan  pernyataan  Suminarti et  al. (2020)  bahwa  dalam  kondisi  intensitas cahaya yang tinggi (di atas batas optimum) dapat berdampak pada terhambatnya proses  fotosintesis,  karena  penangkapan energi  cahaya  tidak  dapat  dimanfaatkan secara  maksimal.  Pertumbuhan  tanaman jagung  yang  ditanam  lebih  awal  dari penanaman tanaman brokoli dapat berfungsi sebagai  naungan  untuk  mengurangi  laju
evapotranspirasi sehingga air tersedia untuk proses  fotosintesis.  Menurut  Pertamawati, (2010), tanaman yang mampu menghasilkan fotosintat yang lebih tinggi akan mempunyai banyak  daun,  karena  hasil  fotosintat  akan digunakan  untuk  membentuk  organ  seperti daun  dan  batang  yang  sejalan  dengan bertambahnya berat segar tanaman.
Bobot  segar  total  tanaman  berkaitan erat  dengan  luas  daun  yang  dihasilkan, karena luas daun menggambarkan kapasitas tanaman dalam melakukan fotosintesis.  Ketika  luas  daun  lebih  sempit akan  menghasilkan  asimilat  yang  lebih rendah. Berdasarkan hasil penelitian memperlihatkan  bobot  segar  total  tanaman (Tabel 3) pada jarak tanam 75 cm x 25 cm dan 45 cm x 25 cm paling tinggi didapatkan pada T0 (tanaman brokoli ditanam bersamaan dengan tanaman jagung).
Siti Mu’anifa, Rekayasa Iklim Mikro ...
Berbeda ketika ukuran jarak tanam 60 cm x 25 cm menghasilkan luas daun paling tinggi ketika  dilakukan  penundaan  penanaman tanaman  brokoli  7  hari  setelah  adanya tanaman jagung (T-7). Hasil tersebut selaras dengan luas daun yang dihasilkan (Tabel 2). Luas daun sebagai organ tanaman berperan dalam  proses  fotosintesis  menghasilkan asimilat sebagai energi pertumbuhan tanaman.  Semakin  banyak  asimilat  yang terbentuk  akan  diikuti  dengan  banyaknya energi yang  tersimpan  dalam  tanaman. Hal ini  sesuai  dengan  pernyataan  Sektiwi et  al. (2013) bahwa luas daun berpengaruh pada proses  fotosintesis  untuk  menghasilkan asimilat  yang  digunakan  sebagai  sumber energi  pertumbuhan  dalam  membentuk organ-organ vegetatif tanaman yang berakibat pada peningkatan biomasa tanaman. Indeks luas daun sangat dipengaruhi  oleh  luas  daun  dan  tinggi
tanaman.  Luas  daun  mencerminkan  luas bagian yang melakukan fotosintesis, sedangkan indeks luas daun mencerminkan besarnya  intersepsi  cahaya  oleh  tanaman (Rachmadhani et al., 2018).
Berdasarkan hasil penelitian
menunjukkan indeks luas daun pada semua penggunaan  jarak  tanam  tertinggi  pada waktu  penanaman  T-7  (tanaman  jagung ditanam  7  hari  sebelum  tanaman  brokoli). Indeks  luas  daun  tanaman  jagung  yang tinggi,  menyebabkan  luas  daun  tanaman brokoli  menjadi  lebih  rendah,  karena meningkatnya  luas  daun  tanaman  jagung akan  berpengaruh  terhadap  peningkatan nilai indeks daun, sehingga cahaya matahari yang  masuk  ke  bagian  tajuk  atas  tanaman brokoli  lebih  rendah  (Tabel  5)  karena terhalang oleh kanopi tanaman jagung.
Tabel 4. Rata-rata indeks luas daun pada ukuran jarak tanam dan waktu penanaman tanaman jagung pada umur pengamatan 15 hst
Jarak tanam tanaman jagung (cm) Waktu penanaman tanaman jagung 7 hari sebelum penanaman tanaman brokoli (T-7) Bersamaan dengan waktu penanaman tanaman brokoli (T0) 7 hari setelah penanaman tanaman brokoli (T+7) (J1) 75 cm x 25 cm 0,33 c A 0,26 a C 0,30 b B (J2) 60 cm x 25 cm 0,47 c B 0,22 b B 0,17 a A (J3) 45 cm x 25 cm 0,33 c A 0,15 a A 0,19 b A BNJ 5% 0,02
Keterangan:   Bilangan yang didampingi oleh huruf kecil yang sama pada baris yang sama maupun huruf besar yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNJ pada taraf = 5%
Tabel 5. Penerimaan energi radiasi matahari (%) pada bagian atas tajuk tanaman brokoli pada berbagai jarak tanam dan waktu penanaman tanaman jagung umur pengamatan 33 hst
Jarak tanam tanaman jagung (cm) Waktu penanaman tanaman jagung 7 hari sebelum penanaman tanaman brokoli (T-7) Bersamaan dengan waktu penanaman tanaman brokoli (T0) 7 hari setelah penanaman tanaman brokoli (T+7) (J1) 75 cm x 25 cm 68,67 b B 62,33 a A 78,33 c C (J2) 60 cm x 25 cm 62,67 a A 62,00 a A 74,00 b B (J3) 45 cm x 25 cm 62,67 a A 64,67 b B 70,33 c A BNJ 5% 1,2
Keterangan: Bilangan yang didampingi oleh huruf kecil yang sama pada baris yang sama maupun huruf besar yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNJ pada taraf = 5%
Siti Mu’anifa, Rekayasa Iklim Mikro ...
Akibatnya  proses  fotosintesis  pada tanaman brokoli terganggu sehingga pertumbuhannya  tidak  maksimal.  Namun pada jarak tanam 60 cm x 25 cm pada Tabel 2 dan Tabel 3 memperlihatkan luas daun dan bobot  segar  total  tanaman  tertinggi  pada waktu tanam T-7 yang memperlihatkan pula nilai indeks luas daun tertinggi (Tabel 4). Hal ini  diduga  karena  jarak  tanam  tersebut optimal untuk pertumbuhan tanaman brokoli, sehingga  apabila  dengan  penggunaan waktu  tanam  T0  (tanaman  brokoli  ditanam bersamaan dengan tanaman jagung) maupun  T+7  (tanaman  jagung  ditanam  7 hari  setelah  tanaman  brokoli)  radiasi matahari  yang  mengenai  tajuk  tanaman brokoli  dan  permukaan  tanah  lebih  tinggi sehingga evapotranspirasi juga tinggi mengakibatkan tanaman banyak kehilangan air.  Felania  (2017)  menjelaskan  bahwa  air pada  tanaman  berperan  sebagai  pelarut senyawa  molekul  organik  dari  dalam  tanah ke  dalam  tanaman,  transportasi  fotosintat dari source ke sink , menjaga turgiditas sel, pengatur suhu bagi tanaman serta berperan dalam  proses  membuka  dan  menutupnya stomata,  serta.  Saat  terjadi  kekurangan  air pada tanaman, maka stomata daun menutup sehingga  terjadi  hambatan  masuknya  CO 2 dan  menurunkan  aktivitas  fotosintesis. Demikian pula apabila cahaya matahari yang diterima  tanaman  rendah  atau  tidak  sesuai dengan kebutuhan tanaman. Menurut Yustiningsih  (2019)  matahari  merupakan sumber energi utama bagi reaksi fotosintesis,  dimana  energi  matahari  yang
diserap oleh daun sebesar 1-5% sedangkan sisanya  dikeluarkan  melalui  transpirasi. Akan  tetapi  setiap  tanaman  membutuhkan intensitas  cahaya  matahari  yang  berbeda untuk menjalankan fotosintesis guna mendukung  peoses  pertumbuhan  dan perkembangannya.
Hasil ekonomis tanaman brokoli terletak pada bagian bunga. Bobot konsumsi tanaman  brokoli  berupa  bunga  dan  batang (±10  cm  dari  pangkal  bunga)  serta merupakan hasil panen yang siap didistribusikan  ke  pasaran.  Berdasarkan hasil penelitian, pada jarak tanam 75 cm x 25 cm  dan  60  cm  x  25  cm  memperlihatkan bobot konsumsi tertinggi pada waktu tanam T+7 (tanaman jagung ditanam 7 hari setelah tanaman  brokoli).  Hal  ini  berkaitan  dengan pertumbuhan awal tanaman yang memperlihatkan  fase  vegetatif  paling  baik pada  tanaman  brokoli  yang  ditanam  lebih awal.  Fase  vegetatif  yang  menyebabkan lebih  tingginya  bobot  konsumsi  dapat diketahui  dari  tingginya  bobot  kering  akar pada  umur  pengamatan  45  hst  (Tabel  1) diikuti dengan komponan pertumbuhan yang lain.  Karena  pada  T+7  tanaman  lebih mampu  memanfaatkan  lingkungan  tumbuh seperti  intensitas  cahaya  matahari  dan ketersediaan  air  yang  cukup,  dengan penundaan  penanaman  tanaman  jagung sehingga  naungan  yang  diberikan  lebih dapat  mendukung  pertumbuhan.  Meskipun pada umumnya
memperlihatkan pertumbuhan vegetatif paling baik ketika
Tabel 6. Rata-rata bobot konsumsi per hektar (ton) pada berbagai ukuran jarak tanam dan waktu penanaman tanaman jagung pada umur pengamatan 69 hst
Jarak tanam tanaman jagung (cm) Waktu penanaman tanaman jagung 7 hari sebelum penanaman tanaman brokoli (T-7) Bersamaan dengan waktu penanaman tanaman brokoli (T0) 7 hari setelah penanaman tanaman brokoli (T+7) (J1) 75 cm x 25 cm 5,00 b B 3,78 a B 5,35 c B (J2) 60 cm x 25 cm 4,94 b B 3,64 a B 6,67 c C (J3) 45 cm x 25 cm 3,77 b A 3,23 a A 3,83 b A BNJ 5% 0,24
Keterangan:   Bilangan yang didampingi oleh huruf kecil yang sama pada baris yang sama maupun huruf besar yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNJ pada taraf = 5%
Siti Mu’anifa, Rekayasa Iklim Mikro ...
penanaman  bersamaan  akan  tetapi seiring bertambahnya umur tanaman menghasilkan  bobot konsumsi perlakuan  T0 lebih  rendah.  Hal  ini  karena  kompetisi  yang semakin  tinggi  antar  tanaman  dengan bertambahnya  ukuran  dan  umur  tanaman. Akibatnya  tanaman  akan  lebih  optimal  pada kondisi lingkungan yang mendukung pertumbuhan dan perkembangannya, dalam hal  ini  yaitu  ketika  tanaman  brokoli  ditanam lebih  awal  daripada  tanaman  jagung  (T+7). Sesuai  dengan  pernyataan  Purnamasari (2016) terjadinya kompetisi selama pertumbuhan fase vegetatif awal tidak terlalu berpengaruh,  akan  tetapi  seiring  dengan pertambahan  umur  tanaman  maka  tingkat kompetisi  semakin  tinggi.  Hal  ini  sesuai dengan  penelitian  Karima et  al. (2013), penundaan  waktu  penanaman  tanaman pokok 14 hari sebelum penanaman tanaman sela  memberikan  hasil  tertinggi  pada sistem tumpangsari dan tidak berbeda nyata sistem monokultur. Namun pada jarak tanam 45 cm x  25 cm  memperlihtkan  bobot  konsumsi per tanaman  paling  redah  pada  perlakuan  T0 (penanaman bersamaan).
Tabel 7.  Nisbah  Kesetaraan  Lahan  pada
tumpangsari tanaman brokoli dengan tanaman jagung Perlakuan jarak tanam NKL 75 cm x 25 cm 1,60 60 cm x 25 cm 1,65 45 cm x 25 cm 1,47
Hal  ini  karena  saat  penanaman bersamaan kompetisi antar tanaman semakin tinggi  karena  pemanfaatan  sumber  daya lingkungan  antar  kedua  tanaman  berjalan bersamaan.Keberhasilan sistem tanam tumpangsari  dapat  dilihat  dari  besarnya Nisbah  Kesetaraan  Lahan  (NKL),  yaitu dengan  membandingkan  hasil  tumpangsari dengan  hasil  monokultur.  Nilai  NKL  yang lebih  besar  dari  satu  (>1)  artinya  bahwa sistem  tanam  tumpangsari  yang  diterapkan lebih  menguntungkan  dibandingkan  sistem tanam  monokultur  (Finley  dan  Ryan,  2018). Hasil penelitian secara keseluruhan diperoleh hasil NKL yang lebih dari satu (>1) (Tabel 7). Hal  ini  menunjukkan  bahwa  tumpangsari
tanaman  jagung  dengan  tanaman  brokoli memberikan  hasil  yang  menguntungkan karena lebih efisien dalam penggunaan lahan dibandingkan dengan monokultur.
Nilai NKL menggambarkan suatu areal yang  dibutuhkan  untuk  total  produksi monokultur  yang  setara  dengan  satu  hektar produksi tumpangsari (Marliah, 2009). Hal ini berarti bahwa pada penggunaan jarak tanam 75 cm x 25 cm penanaman tanaman jagung maupun tanaman brokoli, untuk mendapatkan  total  produksi  monokultur setara dengan satu hektar produksi tanaman secara tumpangsari dibutuhkan lahan seluas 1,60  hektar.  Dengan  kata  lain  penggunaan jarak  tanam  75  cm  x  25  cm  penanaman tanaman jagung dan tanaman brokoli secara tumpangsari  dapat  memberikan  keuntungan 1,60%  dibandingkan  ketika  penanaman secara monokultur. Demikian pula pada jarak tanam 60 cm x 25 cm dan 45 cm x 25 cm.

## KESIMPULAN
1.  Penggunaan  jarak  tanam  dan  waktu tanam tanaman jagung,
pada tumpangsari tanaman brokoli dan tanaman jagung memperlihatkan adanya interaksi nyata pada komponen pertumbuhan dan hasil tanaman brokoli. Keduanya  saling  berhubungan  dengan hasil  panen  yang  diperoleh.  Seperti penambahan  bobot  konsumsi  maupun bobot  curd  sangat  dipengaruhi  oleh komponen  pertumbuhan  seperti  bobot kering  akar,  luas  daun,  bobot  segar tanaman dan bobot kering tanaman yang terbentuk.
2.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa penggunaan jarak tanam 75 cm x 25 cm dengan  waktu  penanaman  T+7  (7  hari setelah  penanaman  tanaman  brokoli) menghasilkan  bobot  konsumsi  brokoli sebesar  5,35  ton  ha -1 .  Sementara  jarak tanam  60  cm  x  25  cm  dengan  waktu tanam T+7 menghasilkan bobot konsumsi  brokoli  maksimum  sebesar 6,67 ton ha -1 . Adapun untuk jarak tanam 45 cm x 25 cm dengan T+7 menunjukkan hasil  tidak  berbeda  nyata  dengan  T-7, keduanya menghasilkan bobot konsumsi masing-masing  sebesar  3,83  ton  ha -1 dan  3,77  ton  ha -1 .  Nisbah  Kesetaraan
Siti Mu’anifa, Rekayasa Iklim Mikro ...
Lahan menunjukkan bahwa tumpangsari tanaman jagung dengan tanaman brokoli pada semua jarak tanam yang digunakan lebih efisien dibandingkan dengan monokultur.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik. 2017. http://www.bps.go.id/.Produksi- Sayuran-Indonesia.
Felania, C. 2017. Pengaruh ketersediaan air terhadap  pertumbuhan  kacang  hijau ( Phaceolus radiatus ). pendidikan biologi. Universitas Negeri Yogyakarta. http://seminar.uny.ac.id/sembiouny201 7/sites/seminar.uny.ac.id.sembiouny20 17/ files/ B%2017a.pdf.
Finley,  K.  A.  B.  and  M.  R.  Ryan.  2018.
Advancing  intercropping  research  and practices  in  industrialized  agricultural landscapes.  Agriculture.  8(80):1-40. https://www.mdpi.com/20770472/8/6/8
0.
Karima,  S.  S.,  M.  Nawawi  dan  N.  Herlina.
2013.  Pengaruh  saat  tanam  jagung dalam  tumpangsari  tanaman  jagung ( Zea  mays L.)  dan  brokoli  ( Brassica oleracea L . var .  botrytis ).  Jurnal Produksi Tanaman. 1(3): 87-92. http://protan.studentjournal.ub.ac.id/ind ex.php/ protan/ article/ view/34.
Marliah,  A.,  Jumini  dan  Jamilah.  2010. Pengaruh  jarak  tanam  antar  barisan pada  sistem  tumpangsari  beberapa varietas  jagung  manis  dengan  kacang merah  terhadap  pertumbuhan  dan hasil. J. Agrista. 14(1): 30-38. http://jurnal.unsyiah.ac.id/agrista/article /view/693.
Nooprom,  K.,  Q.  Santipracha  and  S.  Te- chato.  2014.  Growth  and  yield  of broccoli  under  different  rain  protectors during  the  rainy  season  in  Songkhla
Province, Southern Thailand. Kasetsart J. Nat. Sci. 48: 1-8. https://www.researchgate.net/publicati on/287080566_Growth_and_yield_of_
broccoli_under_different_rain_protecto
rs_during_the_rainy_season_in_Songk hla_Province_Southern_Thailand.
Pertamawati.  2010.  Pengaruh  fotosintesis terhadap pertumbuhan tanaman kentang ( Solanum tuberosum L.) dalam lingkungan  fotoautotrof  secara  invitro. Jurnal  Sains  dan  Teknologi  Indonesia. 12(1):  31-37.  http://  ejurnal.bppt.go.id/ index.php/ JSTI/ article/ view/ 848.
Purnamasari, R.T dan N.E. Suminarti. 2016.
Pengaruh  waktu  tanam  dan  tingkat kepadatan tanaman jagung ( Zea mays L.)  pada  pertumbuhan  dan  hasil tanaman talas Colocasia esculenta (L.) Schott  var.  antiquorum  yang  ditanam secara  tumpangsari.  Gontor  Agrotech
Science Journal. 2(2):37-52. https://ejournal.unida.gontor.ac.id/inde x.php/agrotech/article/download /412/542.
Rachmadhani,  N.  W.,  D.  Hariyono  dan  M.
Santosa. 2018. Kemampuan Azetobacter  sp.  dalam  meningkatkan efisiensi pemupukan urea pada
tanaman jagung ( Zea mays L.). Buana Sains. 18(1):1-10.
https://jurnal.unitri.ac.id/index.php/bua nasains/article/view/932
Sektiwi,  A.  T.,  N.  Aini  dan  H.  T.  Sebayang. 2013.  Kajian  model  tanam  dan  waktu tanam  dalam  sistem  tumpangsari terhadap  pertumbuhan  dan  produksi benih  jagung.  J.  Produksi  Tanaman. 1(3): 59-70. https://media.neliti.com/media/publicati ons/ 126226-ID-kajian-model-tanam- dan-waktu-tanam-dalam.pdf.
Suminarti,  N.  E.  dan  Nagano.  2015.  The effect  of  urban  waste  compost  on growth  and  yield  of  taro  ( colocasia esculenta (L.) Schott var Antiquorum ) in dry  land.  Research  Journal  Of  Life Science. 2(2): 101-109.
https://www.researchgate.net/publicati on/309433927_Upaya_Peningkatan_H asil_Tanaman_Talas_Colocasia_Escul
Siti Mu’anifa, Rekayasa Iklim Mikro ...
enta_L_Schott_var_Antiquorum_Di_La han_Kering_Melalui_Aplikasi_Kompos _Sampah_Kota.
Suminarti,  N.  E.,  F.  Riza  and  A.  N.  Fajrin. 2020.  Effect  of    paranet  shade  on  the four  green  bean  in  Jatikerto  dry  land Indonesia. Asian J. Crop Sci. 12 (2): 63- 71. https://www.researchgate.net/publicati on/339234961_Effect_of_Paranet_Sha de_on_the_Four_Green_Bean_in_Jati kerto_Dry_Land_Indonesia.
Suminarti, N. E., T. N. Dewi and A. N. Fajrin. 2020.  The  combined  effect  of  volume water supply and varieties on
physiological aspects, growth, and yield of  red  beetroot  ( Beta  vulgaris L.)  in dryland Jatikerto, Indonesia. International  Journal  of  Environment,
Agriculture  and  Biotechnology.  5(2): 436-450. http://journal-repository.com/index.
php/ ijeab/article/view/1902.
Torres,  C.  C.,  R.  Fortes  and  M.  H.  Prieto.
2012.  Solar  Radiation  Effect  on  Crop
Production.
ResearchGate.
https://www.researchgate.net/publicati on/221929763
Yustiningsih, M. 2019. Intensitas cahaya dan efisiensi  fotosintesis  pada  tanaman naungan dan tanaman terpapar cahaya langsung. Bioedu. 4(2): 43-48. https://media.neliti.com/media/publicati ons/299879-intensitas-cahaya-dan- efisiensi-fotosint-e5953d77.pdf