## PKM KELOMPOK TANI MILENIAL DI DESA CEPAKA, KEDIRI TABANAN
1 * Ni Kadek Yunita Sari, 2 Anak Agung Ayu Putri Permatasari, 3 Ni Putu Widya Astuti, 4 Dylla Hanggaeni Dyah Puspaningrum
1,2,3,4 Fakultas Ilmu Kesehatan Sains dan Teknologi, Universitas Dhyana Pura, Badung,Bali, Indonesia.
email: yunitasari@undhirabali.ac.id

## Abstrak
Salah  satu  perkebunan  pandan  wangi  di  Bali  adalah  kelompok  tani  milenial mengusung  nama  UD  Melonila,  yang  terletak  di  Jalan  Raya  Munggu  Kapal,  Banjar Batanduren  Desa  Cepaka,  Kediri,  Tabanan,  Bali.  Sejauh  ini  pengembangan  produk dari  tanaman  pandan  wangi  belum  dilakukan.  Inovasi  pemanfaatan  daun  pandan wangi untuk membuat produk seperti simplisia masih belum dikembangkan. Sehingga Tim PKM berencana untuk melakukan pendampingan terhadap kelompok tani milenial di  Desa  Cepaka,  Kediri,  Tabanan  untuk  membuat  produk  simplisia.    Permasalahan mitra:1)  Mitra  belum  memiliki  konsep  dasar  simplisia  2)  Mitra  belum  memiliki keterampilan dalam    membuat produk simplisia, 3) Mitra belum memiliki merk dagang dan  kemasan  produk  hasil  pengembangan  produk.  Solusi  yang  ditawarkan  yaitu 1)Pelatihan  melalui  penyuluhan  tentang  konsep  dasar  simplisia  meliputi  definisi simplisia,  kegunaan  dan  metode  pengolahan  daun  pandan  wangi  menjadi  simplisia, 2)Pelatihan  dan  pendampingan  praktek  membuat  produk  simplisia,  3)Pendampingan dan pelatihan membuat merk dagang dan desain kemasan. Hasil yang diperoleh dari PKM yaitu 1)Semua anggota mitra yang mengikuti sosialisasi mendapatkan rerata nilai pemahaman 84 pada post-test, 2)Mitra memiliki keterampilan dalam membuat produk simplisia,  3)Produk  simplisia  yang  dihasilkan  memiliki  merek  dagang  dan  kemasan penjualan.
Kata Kunci: Desa Cepaka, Kelompok Tani Milenial, Simplisia, Pandan Wangi

## Abstract
One of the pandanus plantations in Bali is a millennial farmer group carrying the name UD  Melonila,  which  is  located  on  Jalan  Raya  Munggu  Kapal,  Banjar  Batanduren, Cepaka  Village,  Kediri,  Tabanan,  Bali.  So  far,  product  development  of  the  fragrant pandanus plant has not been carried out. Innovations in the use of fragrant pandanus leaves to make products such as simplicia have not yet been developed. So the PKM Team plans to provide assistance to millennial farmer groups in Cepaka Village, Kediri, Tabanan to make simplicia products. Partner problems: 1) The partner does not have the  basic  concept  of  simplicia  2)  The  partner  does  not  have  the  skills  in  making simplicia products, 3) The partner does not have a trademark and product packaging resulting  from  product  development.  The  solutions  offered  are  1)  Training  through counseling on the basic concepts of simplicia including the definition of simplicia, uses and  methods  of  processing  fragrant  pandanus  leaves  into  simplicia,  2)  Training  and practical assistance in making simplicia products, 3) Assistance and training in making trademarks  and  packaging  designs.  The  results  obtained  from  the  PKM  were  1)  All partner  members  who  took  part  in  the  socialization  got  an  average  understanding score of 84 on the post-test, 2) The partners had skills in making simplicia products, 3) The simplicia products produced had trademarks and sales packaging.
Keywords: Cepaka Village, Millennial Farmer Group, Simplisia, Pandanus fragrant

## PENDAHULUAN
Daun  pandan  merupakan  salah  satu tanaman  yang  mengeluarkan  aroma  yang wangi.  Daun  memiliki  banyak  manfaat khususnya  dalam  bidang  pangan,  dimana digunakan sebagai pewarna dan pengharum tambahan  alami  pada  makanan.  Namun daun  pandan  tidak  hanya  bermanfaat  untuk makanan  saja  tetapi  bisa  dijadikan  sebagai obat  alternatif  untuk  mengobati  berbagai penyakit  .Kandungan  kimia  pandan  wangi diantaranya  alkaloid,  saponin,  flavonoid, polifenol,  tannin,  dan  zat  warna  (Yadial, 2009).  Menurut  Dalimartha  (2002),  daun pandan wangi berkhasiat antioksidan, menghitamkan rambut, rambut rontok, lemah saraf, tidak nafsu makan, rematik, sakit perut disertai gelisah, serta pegal linu.
Salah satu perkebunan yang mengenbangkan  tanaman  pandan  wangi  di Bali adalah Melonila Bali,  yang terletak di di Jalan Raya Munggu Kapal, Banjar
Batanduren  Desa  Cepaka,  Kediri,  Tabanan, Bali.  Usaha  Dagang  ini  digagas  oleh  Arie Sutrisno  dan  diresmikan  pada  tanggal  17 Agustus  2019.  Luas  perkebunan  Melonila sekitar 15 hektar terdiri dari 14 petak dan 60 bedengan.  Perkebunan  ini  secara  eksklusif menanam berbagai tanaman seperti tanaman  pandan  wangi,  jahe,  lengkuas, kunyit,  kencur,  sereh,  singling,  sirih  dan singkong. Hasil perkebunan biasanya dipasarkan  langsung  di  toko  Melonila  dan beberapa  ada  yang  di  bawa  ke  restoran, pasar  tradisional,  warung  sembako  dan warung lalapan.
Dibandingkan  dengan  tanaman  lain yang  ada  di  perkebunan  Melonila,  tanaman pandan  merupakan  produk  yang  memiliki daya  beli  yang  paling  sedikit.  Sejauh  ini tanaman  pandan  wangi  sebagian  besar dibeli  oleh  pedagang  canang  yang  ada  di kawasan tersebut. Berdasarkan permasalahan tersebut mitra ingin berinovasi mengembangkan  produk  dari    tanaman pandan wangi.
Berdasarkan
permasalahan tersebut tim PKM berencana untuk
melakukan pendampingan terhadap kelompok  petani  pandan  wangi  di  Desa Cepaka,  Kediri,  Tabanan  untuk  membuat inovasi  produk  yaitu  simplisia  dari  daun pandan  wangi.  Adapun  permasalahan  yang
dihadapi mitra setelah dilakukan observasi di lapangan; 1) Mitra belum memiliki pengetahuan  tentang  simplisia  dan  metode pengolahan  daun  pandan  wangi  menjadi simplisia; 2)Mitra belum memiliki keterampilan  dalam    membuat  produk simplisia;  3)Mitra  belum  memiliki  merk dagang dan kemasan produk hasil pengembangan produk. Permasalahan  prioritas  yang  harus ditangani yaitu: 1) Meningkatkan
pengetahuan  tentang  definisi  simplisia, kegunaan  dan  metode  pengolahan  daun pandan wangi menjadi simplisia; 2) Meningkatkan keterampilan dengan
memberikan  pelatihan  dan  pendampingan mengenai  pengembangan  produk  seperti pembuatan nama / brand produk, pembuatan  desain  kemasan  produk;  3) Meningkatkan keterampilan melalui pelatihan  dan  pendampingan  mengenai pengembangan  dan  pengemasan  produk hingga strategi pemasaran.

## METODE PELAKSANAAN
1.  Konsep dasar simplisia
Kegiatan  ini  dilaksanakan  dengan memberikan  penyuluhan  tentang  pengertian simplisia, jenis-jenis simplisia dan teori teknik pembuatan  simplisia  pada  mitra    yaitu kelompok  tani  di  Desa  Cepaka  Kediri Tabanan yang berjumlah 5 orang. Pemahaman  konsep  dasar  simplisia  diukur dengan memberikan pre-tes dan   post-tes kepada mitra.
2.  Keterampilan membuat simplisia Kegiatan  ini  dilaksanakan  dengan memberikan pendampingan praktek membuat simplisia daun pandan wangi pada mitra  yaitu  kelompok  tani  di  Desa  Cepaka Kediri  Tabanan  yang  berjumlah  5  orang. Keterampilan  membuat  simplisia  diukur dengan memberikan pre-tes sebelum pendampingan dan pos-tes setelah pendampingan  dan  dilihat  dari  keberhasilan produk yang dihasilkan.
3.  Pengemasan  produk  dan  menentukan merek dagang ( brand ) Pengemasan produk dan
penggunaan merek dagang sangat membantu dalam mengkomunikasikan serta mudah  diingat  oleh  konsumen  sehingga produk  memiliki  nilai  jual  dipasaran.  Tim
PKM mendampingi mitra yaitu kelompok tani di  Desa  Cepaka  Kediri  Tabanan  dalam melakukan  pengemasan,  menentukan  dan merancang  desain  logo  yang  sesuai  untuk produk simplisia daun pandan wangi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengabdian masyarakat PKM Kelompok  Tani  Milenial  di  Desa  Cepaka, Kediri  Tabanan  berlangsung  mulai  Bulan Agustus  hingga  bulan  Desember  2020. Adapun  hasil  kegiatan  yang  dicapai  antara lain:
1. Konsep Dasar Simplisia Kegiatan penyuluhan tentang konsep dasar simplisia dilaksanakan dengan memberikan  penyuluhan  yang  menyangkut tentang  definisi  simplisia,  kegunaan  dan metode  pengolahan  daun  pandan  wangi menjadi simplisia oleh narasumber. Pemahaman  tingkat  pengetahuan  diukur dengan  memberikan  pre-tes  dan  pos-tes kepada  mitra.  Adapun  hasil  penyuluhan
tentang  simplisia  dan  metode  pengolahan daun pandan wangi menjadi simplisia tertera pada Tabel 1. Berdasarkan hasil pada Tabel 1  terjadi  peningkatan  pengetahuan  tentang definisi dan jenis simplisia dari hasil pre-test mitra  28  meningkat  menjadi  85  pada post-test . Pada penyampaian materi kegunaan  simplisia  terjadi  peningkatan pengetahuan dari 30 pada pres test menjadi 88 setelah post-test.
Penyampaian materi metode pembu atan simplisia  meningkat  dari  rata-rata  nilai 10 menjadi 80 setelah post-test . Berdasarkan  rata-rata  kegiatan  keseluruhan didapatkan  nilai  23  pada pre-test dan pengetahuan  mitra  meningkat  menjadi  84 setelah post-test . Hasil tersebut menujukkan adanya pengaruh penyuluhan yang diberikan  terhadap  pengetahuan  mitra, menurut  Notoatmodjo  (2012),  pengetahuan seseorang dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor,diantaranya:  pendidikan,  media  dan informasi.
Tabel 1. Pengetahuan Tentang Simplisia dan Metode Pengolahan Daun Pandan Wangi Menjadi Simplisia
Kegiatan Rerata Pengetahuan mitra Pre-test Post-test Penyampaian materi definisi dan jenis simplisia 28 85 Penyampaian materi kegunaan simplisia 30 88 Penyampaian materi metode pembuatan simplisia 10 80 Rerata 23 84

## Gambar 1. Penyuluhan kepada Mitra
2. Keterampilan Membuat Simplisia Kegiatan  ini  dilaksanakan  dengan memberikan  pelatihan  dan  pendampingan metode  pembuatan  simplisia.  Keterampilan membuat simplisia diukur dengan memberikan pre-tes sebelum pendampingan dan pos-tes setelah pendampingan
pembuatan  produk.  Adapun    rata-rata  hasil pretest  dan  postest  yang  diperoleh  dari kelompok  tani  setelah  mengikuti  pelatihan dan pendampingan, sebagai berikut:

## Tabel 2. Rata-rata hasil pretest dan postest metode pembuatan produk simplisia
Jumlah Peserta Nama Rata-rata nilai Pretest Rata-rata Nilai Postest 5 orang Kelompok Tani Milenial di Desa Cepaka 52 88 Hasil  tersebut  menunjukkan  bahwa pelatihan dan pendampingan tentang metode  pembuatan  simplisia  daun  pandan wangi  mampu  memberikan  pemahaman kepada  kelompok  tani  di  Desa  Cepaka, Kediri Tabanan sehingga dihasilkan produk simplisia.

## 3. Pengemasan  Produk  dan  Menentukan Merek Dagang
Hasil  dari  kegiatan  ini  adalah  merk dagang yang disepakati antara tim PKM dan mitra  adalah “Melonila” Fragrant Pandanus Leaves. Produk dikemas dengan menggunakan  plastik  kedap  udara  netto 100  gram.    Dengan  adanya  kemasan  dan merk dagang ini diharapkan dapat meningkatkan  harga  jual  produk.  Adapun gambar  produk  simplisia  dengan  kemasan dan brand produk sebagai berikut:
Gambar 2. Produk Simplisia Daun Pandan yang Dihasilkan

## KESIMPULAN
Dari  hasil  kegiatan  program  kemitraan masyarakat di Desa Cepaka, Kediri Tabanan  dapat  disimpulkan  beberapa  hal sebagai  berikut:  1)Semua  anggota  mitra yang  mengikuti  sosialisasi  mendapatkan rerata  nilai  pemahaman  84  pada  post-test;
2)Mitra memiliki keterampilan dalam membuat produk simplisia; 3)Produk simplisia  yang  dihasilkan  memiliki  merek dagang dan kemasan penjualan.

## DAFTAR PUSTAKA
Dalimartha, S. 2002. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia.  Jilid  1.  Jakarta:  Trubus Agriwidya.
Notoatmodjo,  S.  2012.  Promosi  kesehatan dan  Perilaku  Kesehatan.  Jakarta:
Rineka cipta.
Yadial,  S.  Z.T.  2009.  Minuman  Pandan
Wangi ( Pandanus amaryllifolius Roxb.)  sebagai  Minuman  Sehat. Journal  Sains  and  Technology,  hal.
20-24