## STATUS GIZI ANAK BALITA BERDASARKAN UKURAN ANTROPOMETRI DI DESA SAMBIREJO KECAMATAN BINJAI

## Riwayati *)

## ABSTRACT
Nutritional status is a state of the body as a result of food consumption and utilization of nutrients which can be distinguished between poor, less, better, and more nutritional status. Consumption of food affects the nutritional status of a person. Good nutritional status  occurs  when  the  bodies  are  getting  enough  nutrients.  Nutritional  status  can  be determined  based  on  anthropometric  measurements.  This  study  aims  to  determine  the nutritional status of children under five years of age by size anthropometry. This study used a cross-sectional approach which was a type of research that emphasized the time measurement/observation data was only one variable at a time. The data collected was qualitative  data  in  the  form  of  education  and  employment  levels.  While  quantitative data  was  the  height  and  weight  of  children  under  five  years  of  age.  The  data  were collected through observation and interviews. Nutritional status data were obtained by measuring body weight (BW) and height (TB) using the scale and mikrotoa conducted by  researchers.  Measurement  of  nutritional  status  with  the  index  BW/TB  considered normal if -2 s/d +2 SD, wasthing -3 s/d < -2 SD, very thin < -3SD, obese > +2 SD. The results shows that the majority (45%) of children have normal nutritional status, 30% of children  have  nutritional  satus  wasthing,  5%  of  children  have  a  very  low  nutritional status and 20% of obese children have nutritional status. . Kata Kunci : Status gizi, anak balita, anthropometri.
*) Dra. Riwayati, M.Si. : Staf Pengajar Jurs. Biologi FMIPA UNIMED

## Pendahuluan
nak  merupakan  salah  satu  aset sumber  daya  manusia  di  masa  depan yang  perlu  mendapat  perhatian  khusus. Adanya peningkatan dan perbaikan kualitas  hidup  anak  merupakan  salah  satu upaya  yang  penting  bagi  kelangsungan hidup  suatu  bangsa.  Kualitas  hidup  anak dapat  dilihat  dari  kondisi  kesehatannya melalui  keadaan  status  gizi  yang  baik  dan merupakan salah satu
indikator
pembangunan. Status gizi anak merupakan satu dari delapan tujuan yang akan dicapai dalam Millenium  Development  Goals (MDGs)  2015 yang  diadopsi  dari  PBB
Tahun  2000  (Todaro,  2005).  Indikator
pertumbuhan dapat dilihat dari berat badan menurut  umur  (BB/U),  berat  badan menurut tinggi bandan (BB/TB) dan tinggi badan  menurut  umur  (TB/U)  sebagai  alat untuk  penilaian  status  gizi  anak  serta indeks  massa  tubuh  (IMT/U).  Indikator status  gizi  dapat  menunjukkan  keadaan kekurangan  gizi  pada  anak  yaitu  berat badan  kurang (underweight) ,  pendek (stuning) ,  dan  kurus (Wasting) (WHO, 2005).
Secara  nasional  prevalensi  gizi buruk  dan  gizi  kurang  pada  tahun  2010 adalah  17,9%  yang  terdiri  dari  4,9%  gizi buruk  dan  13,0  gizi  kurang.  Bila dibandingkan  dengan  pencapaian  sasaran Millenium  Development  Goals (MDGs) tahun  2015  yaitu  15,5%  maka  prevalensi
A
Riwayati, Status Gizi Anak Balita Berdasarkan Ukuran Antropometri…………, hal. 1 - 5
berat  kurang  secara  nasional  harus diturunkan  minimal  sebesar  2,4%  dalam periode  2011  sampai  2015 (Kemenkes RI, 2011).  Prevalensi  gizi  buruk  dan  gizi kurang pada balita Indonesia di tahun 2010 berdasarkan  indeks  BB/TB  sebesar  13,3% (Riskedas,  2010).  Rata-rata  kecukupan konsumsi  energi  dan  protein  balita  di bawah  kebutuhan  minimal  pada  tahun 2010  di  wilayah  Indonesia  sebesar  24,7% untuk energi dan 18,4% untuk protein.
Status  gizi  merupakan  indikator pertumbuhan  yang  dapat  dilihat  dari  satu kali pengukuran. Kualitas tumbuh kembang  anak  ditentukan  oleh  potensi genetik-heredokonstituinal  (intrinsik)  dan peran  lingkungan  (ekstrinsik).  Gangguan tumbuh  kembang  terjadi  bila  ada  faktor genetik  dan  atau  karena  faktor  lingkungan yang  tidak  mampu  mencukupi  kebutuhan dasar  tumbuh  kembang  anak  sehingga status  gizi  seorang  bayi  ditentukan  oleh beberapa  faktor  secara  bersama-sama (Soedjatmiko,  2001).  Status  gizi  adalah keadaan  tubuh  sebagai  akibat  konsumsi makanan  dan  penggunaan  zat-zat  gizi. Dibedakan  antara  status  gizi  buruk, kurang, baik, dan  lebih.  Konsumsi makanan  berpengaruh  terhadap  status  gizi seseorang.  Status  gizi  baik  bila  tubuh memperoleh  cukup  zat-zat  gizi  (Supriasa, 2001).  Ada  beberapa  cara  menilai  status gizi, yaitu dengan pengukuran
antropometri, klinis, biokimia, dan biofisik yang  disebut  dengan  penilaian  status  gizi secara  langsung.  Pengukuran  status  gizi anak  berdasarkan  kriteria  antropometri adalah  jenis  pengukuran  yang  paling sederhana  dan  praktis,  karena  mudah dilakukan  dan  dapat  dilakukan  dalam jumlah sampel besar (Supariasa, Bakti dan Fajar, 2002).
Menurut bahasa, antropometri adalah ukuran tubuh.
Antropometri  banyak  digunakan  untuk mengukur  status  gizi  anak.  Hal  ini  karena prosedur yang digunakan sangat sederhana dan  aman,  relatif  tidak  membutuhkan tenaga  ahli,  menghasilkan  data  yang  tepat dan  akurat  serta  dapat  mendeteksi  atau menggambarkan  riwayat  gizi  dimasa lampau.  Parameter  yang  sering  digunakan yaitu  umur,  berat  badan,    dan  tinggi badan(Supriasa, 2001).
Mengingat  anak  merupakan  salah satu  asset  sumberdaya  manusia  yang berperan  dalam  proses  pembangunan, maka  keadaan  kesehatan  anak  yang ditunjukkan  dengan  status  gizinya  perlu diperhatikan  sejak  awal.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  status  gizi anak balita berdasarkan ukuran
antropometri tubuhnya.

## Metode  Penelitian
Pendekatan penelitian ini menggunakan crosssectional yang merupakan jenis penelitian yang menekankan  waktu  pengukuran/observasi data  variabel    hanya  satu  kali  pada  suatu saat (Nursalam, 2008). Data yang
dikumpulkan  yaitu  data  kualitatif  berupa tingkat  pendidikan  dan  pekerjaan  ibu balita.  Sedangkan  data  kuantitatif  yaitu tinggi  badan  dan    berat  badan    dari  anak balita.  Cara  pengumpulan  data  melalui observasi dan wawancara. Data status gizi diperoleh  dengan  pengukuran  berat  badan (BB) dan tinggi badan (TB) menggunakan alat timbangan dan mikrotoa yang dilakukan oleh peneliti. Pengukuran status gizi  dengan  indeks  BB/TB  dikategorikan normal jika -2 s/d +2 SD, kurus -3 s/d <-2 SD, sangat kurus <-3SD, gemuk >+2 SD.

## Hasil Dan Pembahasan
Karakteristik  responden  penelitian ini  meliputi  tingkat  pendidikan  ibu  balita yaitu  pendidikan  dasar  (SD  dan  SMP), Pendidikan  lanjut  (SMA  dan  perguruan tinggi),  dan  Status  pekerjaan.  Distribusi tingkat  pendidikan  dan  pekerjaan  ibu balita ditampilkan dalam Tabel 1.
Tabel 1. Distribusi Responden Menurut Pendidikan dan Pekerjaan Ibu Variabel Jumlah Responden Persentas e (%) Pendidikan Dasar 23 57,5 Lanjut 17 42,5 Pekerjaan Ibu Rumah Tangga (IRT) 20 50 Pedagang 7 17,5 Pegawai Negeri Sipil 8 20 Buruh 5 12,5
Tabel  1  menunjukkan  bahwa sebagian  besar  responden  (57,5%)  yang berpendidikan  dasar  semuanya  SMP  dan tidak  ada  yang  SD,  responden  yang berpendidikan  lanjut    (42,5%)  terdiri  dari SMA  12  orang  (30%)  dan    Perguruan tinggi  ada  5  orang  (12,5%).  Karakteristik responden  menurut  pekerjaan  ibu  yang paling  banyak  sebagai  ibu  rumah  tangga mencapai  50%.  Ibu  balita  yang  bekerja sebagai  pedagang  ada  17,5%,  sebagai pegawai  negeri  sipil  ada  20  %  dan  yang bekerja sebagai buruh cuci ada 12,5%.

## Karakteristik Sampel
Sampel dalam penelitian ini adalah  anak  usia  di  bawah  lima  tahun
(balita).  Karakteristik  sampel  penelitian meliputi jenis kelamin dan status gizi anak
balita.  Data  jenis  kelamin  diperoleh dengan  observasi  langsung  pada  saat dilakukan  penimbangan  berat  badan  dan pengukuran tinggi badan balita.  Distribusi sampel  menurut  jenis  kelamin  dan  status gizi ditampilkan dalam Tabel 2.
Tabel  2.  Distribusi  Sampel  Menurut  Jenis Kelamin dan Status gizi Variabel Jumlah Responden Persentase (%) Jenis Kelamin Laki-laki 16 40 Perempuan 24 60 Status Gizi Normal 18 45 Kurus 12 30 Sangat Kurus 2 5 Gemuk 8 20 Tabel  2  menunjukkan  bahwa sebagian sampel penelitian adalah perempuan  dengan  jumlah  60%,  sampel sebagian  besar  masuk  dalam  status  gizi normal  yaitu  45%,  kurus  30%,  gemuk  20 %,  dan  ada  sampel  yang  masuk  dalam status gizi sangat kurus yaitu 5%.

## Pembahasan
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan bahwa status gizi balita di desa Sambirejo kecamatan  Binjai  sebagian  besar  (45%) berada  pada  kategori  normal.    Gizi  yang baik  dikombinasikan  dengan  kebiasaan makan yang sehat selama masa balita akan menjadi  dasar  bagi  kesehatan.  Pengaturan makanan yang seimbang menjamin terpenuhinya  kebutuhan  gizi  untuk  energi, pertumbuhan  anak,  melindungi  anak  dari penyakit  dan  infeksi  serta  membantu perkembangan  mental  dan  kemampuan belajarnya  (Thompson,  2003).  Upaya  ini ditujukan  untuk  mempersiapkan  generasi akan  datang  yang  sehat,  cerdas,  dan berkualitas  serta  untuk  menurunkan  angka
kematian  bayi  dan  anak  (UU  RI  No.  36,
2009). Ditinjau dari sudut masalah
kesehatan  dan  gizi,  maka  balita  termasuk dalam  golongan  masyarakat  kelompok rentan  gizi,  yaitu  kelompok  masyarakat yang  paling  mudah  menderita  kelainan gizi,  sedangkan  pada  saat  ini  mereka sedang  mengalami  proses  pertumbuhan yang sangat pesat. Akibat dari kurang gizi ini  kerentanan  terhadap  penyakit  infeksi dapat  menyebabkan  meningkatnya  angka kematian  balita  (Soegeng,  2004).      Status gizi  balita  yang  berada  pada  kategori normal didukung oleh  pekerjaan ibu balita yang  sebagian  besar  adalah  ibu  rumah tangga. Hal ini memberi penguatan bahwa tidak ada alasan kesibukan atau kurangnya waktu ibu untuk mengurus anaknya karena sebagian besar ibu tidak bekerja. Walaupun sebagian kecil ibu yang bekerja mereka  tetap  menyediakan  waktu  untuk mengurus  anaknya.  Selain  dari  pekerjaan ibu balita, status gizi normal yang dimiliki oleh  balita  didukung  juga  oleh  tingkat pendidikan  ibu  balita  yang  sebagian  besar (57,5%)  berada  pada  tingkat  pendidikan dasar  yaitu  semuanya  SMP  tidak  ada  lagi yang  SD.  Menurut  Soetjiningsih  (1995) pendidikan orang tua sangat penting dalam tumbuh  kembang  anak.  Karena  dengan pendidikan  yang  baik,  maka  orang  tua dapat  menerima  segala informasi dari luar terutama  tentang  cara  pengasuhan  anak yang baik.
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan bahwa  30%  balita  memiliki  status  gizi dengan  kategori  kurus  dan  5%  memiliki status  gizi  dengan  kategori  sangat  kurus. Hal  ini  mengindikasikan  keadaan  gizi balita  pada  kondisi  yang  kurang.  Gizi kurang pada balita tidak terjadi secara tiba- tiba,  tetapi  diawali  dengan  kenaikan  berat
badan  anak  yang  tidak  cukup.  Perubahan berat  badan  anak  dari  waktu  ke  waktu merupakan petunjuk awal tentang perubahan  status  gizi  anak  (Anonim,
2006).  Salah  satu  penyebab  rendahnya status  gizi  balita  adalah  mutu  makanan yang  dikonsumsi  balita  sangat  bergantung pada  orang  tuanya.  Salah  satu  faktor  yang mempengaruhi  adalah  kondisi  sosial- ekonomi  orang  tua,  dengan  kondisi ekonomi terbatas biasanya pemenuhan gizi pada  balita  jadi  terabaikan.  Keadaan  gizi kurang dapat disebabkan kurangnya
asupan  makanan,  terkena  infeksi,  serta pola  pengasuhan  yang  tidak  baik  terutama pola asuh makan (Supriatin, 2004). Menurut Soekirman (2000) penyebab  langsung  timbulnya  gizi  kurang yaitu  makanan  anak  dan  penyakit  infeksi yang  mungkin  diderita  anak.  Anak  yang mendapat makanan yang cukup baik tetapi sering  diserang  penyakit  infeksi  dapat berpengaruh  terhadap  status  gizinya. Begitu juga sebaliknya anak yang makanannya  tidak  cukup  baik,  daya  tahan tubuhnya  pasti  lemah  dan  akhirnya mempengaruhi status gizinya. Hasil penelitian ini juga menemukan  20%  balita  dengan  status  gizi pada kategori gemuk. Hai ini mengindikasikan  adanya kelebihan asupan zat  gizi  pada  balita  yang  dimanifestasikan dengan  berat  badan  yang  berlebih. Gizi lebih  merupakan  salah satu penyakit salah gizi  sebagai  akibat  konsumsi  makanan yang  jauh  melebihi  kebutuhannya.  Oleh karena  itu,  ibu  harus  memperhatikan kebutuhan  gizi  balitanya  agar  balitanya dapat  tumbuh  dan  berkembang  dengan optimal.

## Simpulan Dan Saran

## Simpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan pembahasan  yang  telah  disampaikan  di atas,  dapat  diberikan  simpulan  dari penelitian ini  sebagai berikut : Status gizi balita  normal  sebanyak  45%  dan  tidak normal  sebanyak  55%  yang  terdiri  atas, kurus  30%,  sangat  kurus  5%  dan  gemuk 20%.

## Saran
Ditemukan  ada  status  gizi  balita yang kurus dan gemuk sehingga disarankan  kepada  orang  tua  balita  untuk lebih  memperhatikan  asupan  makanan yang mempengaruhi status gizi.

## Daftar Pustaka
Anonim.    2006.    Standar  pemantauan pertumbuhan  balita.  Depkes  RI.
Jakarta. Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Kesehatan, 2010. Riset Kesehatan  Dasar  (RISKESDAS) Laporan Nasional 2010, Departemen  Kesehatan  Republik Indonesia,  Jakarta.  Hal.  24-27, 70. Damanik,  M.  R.,  Ekayanti,  I.,  dan Hariyadi,  D.    2010.    Analisis Pengaruh Pendidikan Ibu Terhadap  Status  Gizi  Balita  di Proponsi Kalimantan Barat, Jurnal  Gizi  dan  Pangan,  Vol.  5 (2): Pp. 69-77. Depkes.  RI.    2008. Analisis  Status  Gizi dan Kesehatan Masyarakat . Jakarta. Kementerian  Kesehatan  RI,  2011.  Riset Kesehatan Dasar 2010. Jakarta Nursalam.  2008.    Konsep  dan  Penerapan Metodologi  Penelitian  dan  Ilmu
Keperawatan.  Salemba  Medika, Jakarta Soedjatmiko. 2001. Deteksi dini gangguan tumbuh  kembang  balita.  Sari Pediatri. Desember 2001; 3(3):175-88. Soegeng, S. Ann, L., 2004. Kesehatan dan Gizi. PT Rineka Cipta. Jakarta. Soekirman,    2000. Ilmu  Gizi  dan Aplikasinya Untuk Keluarga Dan Masyarakat .  Direktorat  Jenderal Pendidikan  Tinggi  Departemen Pendidikan Nasional.  Jakarta Soekirman, 2001. Ilmu Gizi dan Aplikasinya Untuk Keluarga dan Masyarakat . Direktorat  Jenderal Pendidikan  Tinggi,  Depdiknas, Jakarta. Soetjiningsih.    1995.    Tumbuh  Kembang Anak.  EGC.  Jakarta. Supriatin  A.  2004.  Analisis  faktor-faktor yang  mempengaruhi  pola  asuh makan  dan  hubungannya  dengan status gizi balita (skripsi). Institut Pertanian Bogor.  Bogor
Suparyanto.    2012.      Konsep Dasar Status Gizi  Balita,  http  :  //status-gizi- balita/konsep-dasar-status-gizi- balita,  diambil  pada  tanggal  10 April 2012, Yogyakarta. Thompson, June, 2003. Toddlercare (Pedoman merawat balita). Terjemahan  Jonathan,  Novita. Erlangga, Jakarta. Todaro M.P, Smith S, C (2005). Economic Development.9 th Edition Pearsen, Addision Wesley . Undang-Undang    RI  No.  36  Tahun  2009 Tentang Kesehatan. Jakarta WHO.  2010.  Underweight  in  children. 2010  (diunduh  18  Maret  2012). Tersedia dari: http://www.who.int/gho/mdg/pov erty_hunger/underweight_text/en / index.html.