## STRATEGI MANAJEMEN PROMOSI CAFE AND ART DALAM MENGHADAPI PERSAINGAN BISNIS
Ahmad Andriansyah, Mirwan, Moh. Hafid
andriansyahmbs@gmail.com , mirwanmaarif@gmail.com , hafidrahmanfull@gmail.com

## Universitas Ibrahimy

## ABSTRAK
Dalam  konteks  ekonomi,  Strategi  adalah  sebuah  sarana  dan  alat  yang digunakan  untuk  mencapai  tujuan  akhir.  Strategi  harus  dapat mengintegritasikan    seluruh  bagian  organisasi  yang  luas  menjadi  suatu kesatuan sehingga tercapainya tujuan akhir yang menjadi pokok masalah dalam  sebuah  oprasinal  organisasi.  Keberhasilan  merupakan  kombinasi yang  baik  antara  strategi  dan  implementasi  strategi  yang  baik, implementasi  yang  buruk  dapat  menimbulkan  masalah  dan  strategi  yang salah.  Strategi  yang  diterapkan  oleh  Restoran  Paglak  Petung  Cafe  And Art  Banyuwangi  adalah  dengan  menggunakan  konsep  bauran  promosi yang  meliputi  media  periklanan  dengan  online  seperti  instagram, facebook,  youtube,  whatsapp  dan  lainnya.  Akan  tetapi  perlu  untuk berkerja  sama  dengan  pihak-pihak  tertentu  untuk  menjadikan  restoran tersebut  menjadi  lebih  besar  lagi  dengan  melakukan  sponsor  yang  baik agar  dikenal  masyarakat  luas.    Media  penjualan  pribadi,  yakni  berkerja sama  dengan  para  konsumen  tetap  untuk  membantu  memasarkan  dan menjual  produk  Paglak  Petung  Cafe  And  Art  Banyuwangi.  Media publisitas  yaitu  selalu  manjaga  kepercayaan  yang  diberikan  konsumen terhadap produk yang dimiliki Paglak Petung Cafe And Art Banyuwangi.

## PENDAHULUAN
Realitas  sosial saat ini,  memasuki  era  persaingan  bisnis  dengan kompleksitasnya. Sehingga menyebabkan sebuah perusahaan atau pelaku usaha dituntut untuk  mengatur  strategi  usahanya  agar  tetap  eksis.  Oleh  karena  itu,  hal  tersebut  maka perusahaan  memerlukan  perencanaan  bisnis  yang  akurat.    Secara  normatif,  al-Quran menyebutkan, bahwa Allah SWT tidak membedakan agama, jenis kelamin dan budaya untuk  memberikan  tingkat  kemajuan  bagi  semua  umat  manusia  yang  mempunyai semangat kuat untuk berusaha dan bekerja (Veitzhal Rivai, Amir Nuruddin, dkk, 2012).
Keharusan  terjadinya  senergisitas  antara  produksi  dan  promosi  memainkan peran  sentral  dalam  menghasilkan  penjualan  yang  luas.  Guna  menciptakan  kepuasan pasar,  maka  sistem  promosi  dan  keahlian  komunikasi  menjadi  syarat  tambahan  yang diperlukan.  Komunikasi  pasar  sendiri  merupakan  aktifitas  pemasaran  yang  berusaha
menyebarkan  informasi,  mempengaruhi  dan  mengingatkan  pasar  sasaran  atas perusahaan  dan  produknya  agar  bersedia  menerima,  membeli,  dan  loyal  pada  produk dari  suatu  perusahaan.  Sehingga  promosi  merupakan  salah  satu  faktor  penentu keberhasilan suatu program pemasaran (Fandi Tjiptono, 2008).
Adapun  tujuan  tujuan  utama  dari  promosi  adalah  menginformasikan, mempengaruhi dan membujuk serta mengingatkan pasar target sasaran atas perusahaan dan  bauran  pemasarannya  (Nana  Herdiana  Abdurrahman,  2013).  Dalam  sudut  padang ilmu  ekonomi,  promosi  bertujuan  menggeser  kurva  permintaan  dalam  perusahaan  ke kanan  sehingga  menimbulkan  permintaan  menjadi  inelastis  (harga  turun)  (Nana Herdiana  Abdurrahman,  2013).  Untuk  itulah  dibutuhkan  prangkat  menagerial  yang sistemik  agar  tujuan  promosi  dapat  terwujud.  Selain  itu  Fungsi  managemen  meliputi: perencanaan,  pengorganisasian,  pengarahan  dan  pengawasan  guna  mencapai  tujuan perusahaan  secara  efektif  dan  efisien  (Yosy  Arisandi,  dkk,  2017).  Urgensi  sistem managemen terekam dalam al-Qur`an:

## َِلْيِبَس  ْيِف َى ْىُلِتاَقُي َيْيِذَّلا  ُّب ِحُي َ هاللّٰ َّىِا
ٌص ْىُص ْزَّه ٌىاَيٌُْب ْنُهًََّاَك اًّفَص
“Sesungguhnya  Allah  mencintai  orang-orang  yang  berperang  di  jalan-Nya  dalam barisan  yang  teratur,  mereka  seakan-akan  seperti  suatu  bangunan  yang  tersusun kokoh”.
Pesan  moral  dari  ayat  di  atas  adalah  agar  manusia  mengorganisir  dan merencanakan  setiap  aktifitasnya,  baik  berkenaan  dengan  sosial,  ekonomi,  politik  dan aktifitas keduniaan lainnya. Aktifitas yang terencan dan terukur tersebut dikemas dalam bentuk strategi.
Dalam konteks ekonomi, Strategi adalah sebuah sarana dan alat yang digunakan untuk  mencapai  tujuan  akhir.  Strategi  harus  dapat  mengintegritasikan    seluruh  bagian organisasi  yang  luas  menjadi  suatu  kesatuan  sehingga  tercapainya  tujuan  akhir  yang menjadi  pokok  masalah  dalam  sebuah  oprasinal  organisasi.  Keberhasilan  merupakan kombinasi yang baik antara strategi dan implementasi strategi yang baik, implementasi yang  buruk  dapat  menimbulkan  masalah  dan  strategi  yang  salah  (Abdul  Rivai  Dkk, 2015).
Pada  kenyataannya,  konteks  sosial-ekonomi  senantiasa  memaksa  manusia  agar kreatif  menciptakan  pasar  agar  wira  usahanya  bisa  bertahan  dan cuan .  Sehingga melahirkan  berbagai  macam  strategi  pemasaran.  Berdasarkan  observasi  yang  telah peneliti  amati  di  Banyuwangi  Jawa  Timur,  terdapat  sebuah  Restoran  Paglak  Petung Cafe  And  Art  Banyuwangi.  Paglak  Petung  sendiri  merupakan  usaha  yang  bergerak dibidang  pemasaran  produk  yang  menyediakan  banyak  varian  kuliner  mulai  lokal, nusantara,  wending  cake  dan  diselingi  makanan  western.  Paglak  Petung  dimaksudkan mempromosikan  makanan  indonesia  dan wedding  cake .  Karena  itu  dekorasi  restoran diatur  secara  tradisional,  suasana  dalam  restoran  yang  dibuat  bahan  bambu  agar menyajikan  suasana  pedesaan  dan  dihiasi  dengan  ornamen  tradisional.  Meskipun, resoran  Paglak  Petung  belum  bergerak  memasarkan indonesian food ,  mengingat targetnya  utamnya  adalah  turis  luar  negeri  atau  manca  Negara  (Obsevasi  peneliti selama)
Melihat sekitar cafe , senantiasa ramai dengan pengunjung, peneliti tertarik untuk mencari  informasi  lebih  jauh  lagi.  Berdasarkan  penuturan  Bapak  Ahmad  Rosyidin selaku Owner Paglak Petung Cafe And  Art  Banyuwangi,  mengatakan bahwa Restoran Paglak Petung Cafe And Art Banyuwangi awalnya didirikan  pada bulan agustus  2020 dalam tahap pembangunannya. Untuk paglak petung sendiri opening awal pada tanggal 28  februari  2021  dan  tempatnya  Berada  di  Jl.  KH.  Ach  Qusairy  No  02  Segobang. Restoran yang berdiri diawal tahun 2021. Belum genap satu tahun ini sudah membuka cabang terbaru yang berada didekat Banyuwangi kota yang terletak didaerah Kecamatan Giri sekitar 5 menit perjalanan dari pusat kota Banyuwangi. Menurut penuturan owner restoran  Paglak  Petung  sendiri  akan  membuka  beberapa  cabang  yang  telah  agendanya akan tersebar di daerah Banyuwangi.
Berdasarkan latar belakang diatas, peneliti melakukan suatu kajian untuk melihat relevansi  kegiatan  ekonomi  yang  terjadi  di  Paglak  Petung  Cafe  And  Art  Banyuwangi berdasarkan  konsep  strategi  manajemen  promosi  dan  kesesuaiannya  atas  aspek  moral religius sebagai asas tindakan manusia beragama.

## Kajian Teori

## Tinjauan Teoritik Konsep Manajemen
Ilmu Manajemen merupakan suatu ilmu yang mengkaji proses pencapaian suatu tujuan dengan efektif dan efisien dengan menggunakan bantuan orang lain.  Dalam  hal ini menggunakan bantuan atau melalui orang lain  memiliki arti  yang sangat  luas  yaitu dapat berupa bantuan orang lain dalam wujud sumbangsih pemikiran, dalam organisasi dibutuhkan  dua  faktor  dasar  untuk  tercapainya  suatu  tujuan  yaitu  ilmu  manajemen (science) dan seni (art) (John Supriyanto, 2014).
Menurut  Stephen  S.  &  Cotlter  marry  mengemukakan  bahwa:  manajemen merupakan  proses  pengordinai  kegiatan-kegiatan  sehingga  pekerjaan  tersebut terselesaikan  secara  efisien  dan  efektif  dan  dengan  melalui  orang  lain  (Nana  Herdiana Abdurrahman,  2013).  Manajemen  diperlukan  oleh  sebuah  organisasi  agar  pencapaian tujuan dapat berjalan secara efektif dan efisien. Efektif, artinya menyelesaikan kegiatan- kegiatan sehingga dapat mencapai sasaran organisasi. Efisien berarti memperoleh output terbesar  dengan  input  terkecil.  Terry  George  &  Rue  Leslie  mengemukakan  bahwa manejemen  merupakan  suatu  proses  atau  kerangka  kerja  yang  melibatkan  bimbingan atau  pengarahan  suatu  kelompok  orang  kearah  tujuan-tujuan  organisasi  atau  maksud- maksud yang nyata (Nana Herdiana Abdurrahman, 2013).
Dalam islam, terdapat pengertian yang sama dengan hakikat manajemen adalah al-tadbir (pengaturan). Kata ini merupakan definisi dari kata dabbara (mengatur) yang banyak terdapat Al-Qur’an dalam surat as-Sajadah ayat 5 :
ِّه ٍةٌََس  َفْلَا ٗٓ ٍُراَدْقِه َىاَك  ٍم ْىَي  ْيِف َِْيَلِا ُجُزْعَي َّنُث  ِضْرَ ْلْا ىَلِا ِءۤاَوَّسلا َيِه َزْهَ ْلْا ُزِّبَدُي َى ْوُّدُعَت اَّو
“Dia mengatur segala urusan dari langit ke bumi, kemudian (urusan) itu naik kepada- Nya  dalam  satu  hari  yang  kadarnya  (lamanya)  adalah  seribu  tahun  menurut perhitunganmu.”
Ayat  diatas,  menjelaskan  bahwa  Allah  SWT  adalah  pengatur  alam  ( manager ). Keteraturan  alam  raya  ini  merupakan  bukti  kebesaranya  Allah  SWT  dalam  mengelola alam  semesta.  Akan  tetapi  dalam  konteks  ini,  Allah  telah  menciptakan  manusia  dan
telah  dijadikannya  sebagai  Khalifah  di  bumi.  Maka,  manusia  diberikan  tugas  dan tanggung  jawab  untuk  mengatur  dan  mengelola  bumi  dengan  sebaik-baiknya sebagaimana Allah Mengatur alam semesta beserta isinya ini (Prim Masrokan Mutohar, 2013). Setiap aktivitas yang ada dalam kehidupan ini diperlukan pengaturan yang baik, tepat,  dan  terarah  sesuai  dengan  fungsi-fungsi  manajemen  agar  tujuan  yang  hendak dicapai  bisa  diraih  dan  terselesaikan  secara  efektif  dan  efisien  ( 1 J.  David  Hunger  & Thomas L, 2003).
Dalam istilah manajemen terdapat tiga pandangan yang berbeda antara lain:
1. Mengimplementasikan  administrasi  lebih  luas  dari  pada  manajemen  (manajemen merupakan inti dari administrasi).
2. Melihat manajemen lebih luas dari pada administrasi.
3. Pandangan  yang  berasumsi  bahwa  manajemen  sama  saja  dengan  administrasi  ( 1
Muhammad Nizar, 2018).
Jadi  disini  manajemen  merupakan  suatu  bentuk  kerja.  Manajemen  melakukan pekerjaannya,  manajemen  melakukan  kegiatan  yang  telah  ditentukan  sehingga dinamakan fungsi-fungsi manajemen yang terdiri dari:
1. Planning adalah  kegiatan  yang  dilakukan  untuk  menentukan  tujuan-tujuan  yang dikehendak  dan  dicapai  selama  suatu  masa  yang  akan  datang  serta  apa  yang  harus diperbuat agar dapat mencapai tujuan-tujuan itu.
2. Organizing adalah suatu kegiatan yang digunakan dalam hal mengelompokkan dan menentukan  berbagai  kegiatan  penting  sehingga  memberikan  kekuasaan  untuk melaksanakan kegiatan-kegiatan itu.
3. Staffing adalah menentukan keperluan-keperluan sumber daya manusia, pengarahan, latihan, dan pengembangan tenaga kerja.
4. Motivating adalah mengarahkan atau menyalurkan perilaku manusia ke arah tujuan- tujuan itu.
5. Controlling adalah mengukur pelaksanaan dengan tujuan-tujuan, menentukan sebab- sebab  penyimpanan-penyimpanan  dan  mengambil  tindakan-tindakan  korektif dimana perlu.
Sistem  manajemen  harus  memahami  kearah  mana  organisasinya  akan  dibawa. Sehingga  manajemen  membutuhkan    perencanan  yang  matang  dan  diperlukan  dalam suatu  organisasi  dengan  merumuskan  tujuan  yang  dapat  mendorong  kemampuan organisasi  menuju  arah  yang  baik  dan  sukses  dalam  lingkungan  yang  direncanakan untuk  masa  yang  akan  datang.  Adapun  tujuan  manajemen  adalah  seni  dan  ilmu mengatur  proses  pemanfaatan  sumber  daya  manusia  dan  sumber-sumber  lainya  secara efektif dan
efisien untuk mencapai tujuan tertentu
( https:/Users/User/Downloads/BAB%202.pdf, 2022) .
Tujuan ini tidak berbeda dengan tujuan yang ingin diwujudkan oleh masyarakat muslim, yang bermuara untuk beribadah kepada Allah SWT semata karena mengharap keberkahan-Nya:
1. Menerapkan syariah islam dalam beribadah, bermuamalah dan hukum.
2. Memakmurkan  bumi  yang  telah  diwajibkan  Allah  kepada  hambanya  untuk menuntut  pencurahan  upaya  materi,  intelektual  untuk  memanfaatkan  kekayaan daratan dan lautan.
3. Menegakkan  kekhalifahan  Allah  dimuka  bumi  yang  direfleksikan  dengan menegakkan  hukum,  pemerintahan  yang  adil  dan  mengatur  hubungan  diantara anggota masyarakat.
4. Membentuk masyarakat dan negara islam yang adil dan sejahtera, masyarakat yang memiliki ruh untuk beribadah kepada Allah dengan benar.

## Strategi promosi
Istilah strategi oleh manajer dapat diartikan sebagai suatu rencana berskala besar yang  dapat  berorientasi  dalam  jangka  waktu  yang  lama  untuk  berinteraksi  dengan lingkungan  yang  kompetitif  untuk  mencapai  tujuan  perusahaan,  sebuah  strategi merupakan  rencana  permainan  yang  dilakukan  dalam  sebuah  perusahaan  agar  dapat tercapainya tujuan yang diinginkan. Sedangkan dapat didefinisikan sebagai sarana yang digunakan  perusahaan  untuk  menginformasikan,  membujuk  dan  mengingatkan konsumen  langsung  atau  tidak  langsung  tentang  produk  dan  merek  yang  mereka  jual dengan harapan mereka membeli produk tersebut (Agustin, , 2011).
Dalam  hukum  islam  istilah  promosi  yang  di  kemukakan  oleh  Khalid  Bin Abdullah  dikenal  dengan  sebutan al-hawafiz  al-muraghghibah  fi  al-shira. Secara bahasa  dapat  diartikan  sebagai  segala  sesuatu  yang  mendorong  atau  menarik  minat (membujuk)  orang  lain  untuk  membeli”.  Promosi  di  sini  memiliki  dua  makna diantaranya:  secara  umum  dan  khusus.  Makna  yang  secara  umum  tentang  promosi adalah  semua  kegiatan  yang  ada  hubungannya  dengan shirkah (perusahaan  atau produsen)  untuk  menambah  hasil  penjualan.  Sedangkan  arti  promosi  secara  khusus adalah  hubungan  komunikatif  antara  penjual  atau  produsen  kepada  para  pembeli  yang bertujuan  untuk  memberitahu  mereka,  membujuk  dan  mendorong  mereka  untuk membeli.
Menurut  norma  agama,  promosi  yang  dilakukan  Rasulullah  SAW,  lebih menekankan terhadap hubungan baik dengan konsumen meliputi penampilan menawan, membangun  relasi,  manguamakan  keberkahan,  memahami  pelanggan,  menjalin hubungan  yang  bersifat  pribadi,  tanggap  terhadap  permasalahan,  menciptakan keterlibatan  dan  menawarkan  pilihan  sehingga  mendapatkan  kepercayaan  penuh  dari pelanggan (Veithzal Rivai).
Ada  tiga  jenis  strategi. Pertama ,  Strategi  tarik  ( pull  strategy ),Strategi  ini menyasar  langsung  terhadap  konsumen  yang  akan  meminta  produk  dari  pengecer (Ronald  J. Ebert, 2015). Kedua , Strategi  dorong ( push Strategy ). Strategi  ini sangatlah cocok digunakan dalam situasi dimana loyalitas merek relatif rendah, akan tetapi pilihan merek yang dilakukan didalam toko, produk yang dipasarkan termasuk produk impulsif dan memanfaatkan produk yang telah dipahami dengan baik sehingga diterima langsung oleh konsumen (Fandy  Tjiptono, 2015). Dengan menggunakan strategi  ini, perusahaan yang  memasarkan  produknya  ke  pedagang  grosir  ataupun  ke  pedagang  ritel  akan dengan  mudah  untuk  mengajak  kepada  pelanggan  untuk  membelinya. Ketiga ,  Strategi Profil  ( Profile  Strategy )  yaitu  strategi  yang  berguna  untuk  memenuhi  tujuan  promosi perusahaan  sehingga  dapat  digunakan  untuk  memuaskan  kebutuhan  para  pemegang saham.  Hal  ini  dapat  berarti  mengadopsi  strategi  yang  berbeda  untuk  pasar  yang berbeda, beberapa sangat terfragmentasi sementara yang lain terkonsentrasi.
Adapun  tujuan  sebuah  promosi,  maka  tidak  terlepas  dari  hal  ini. Pertama , Sebagai  sebuah  media  informasi.  Informasi  dapat  memberi  saran  dan  arahan  kepada
pelanggan tentang keberadaan produk atau memberitahu mereka tentang keistimewaannya  (Philip  Kotler,  2008). Kedua ,  sebagai  media  promosi.  Dalam memposisikan  produk  menjadi  sulit  dilakukan  karena  perusahaan  berusaha  menarik minat  semua  segmen  pasar  yang  spesifik  saja,  bukannya  menarik  minat  pasar  secara keseluruhan. Ketiga ,  mengendalikan  volume.  Dengan  meningkatkan  kegiatan  promosi diluar musim larisnya, maka setiap perusahaan dapat mencapai volume penjualan yang lebih  stabil  sepanjang  tahunnya,  sehingga  setiap  perusahaan  dapat  mempertahankan jalannya sistem produksi dan distribusi secara seimbang.

## Metode Penelitian
Dalam penelitian, digunakan Metode penelitian kualitatif sering disebut  metode penelitian  naturalistik  karena  penelitiannya  dilakukan  pada  kondisi  yang  alamiah ( natural setting ) disebut juga sebagai metode etnograpi. Pada awalnya metode ini lebih banyak digunakan untuk penelitian bidang antropologi budaya  disebut sebagai metode kualitatif,  karena  data  yang  terkumpul  dan  analisisnya  lebih  bersifat  kualitatif (Sugiyono, 2018).
Penelitian yang dilaksanakan ini diantaranya menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif.  Dikarenakan  menekankan  pola  tingkah  laku  manusia  yang  dipandang  dari “ frame  of  reference ”  pelaku  itu  sendiri,  dengan  maksud  untuk  membuat  deskriptif secara  sistematis,  penelitian  yang  digunakan  dalam  pendekatan  kualitatif  dilakukan dengan  pemaparan  temuan  penelitian  yang  berasal  dari  data,  baik  penelitian  dari  jenis penelitian lapangan ataupun jenis penelitiannya kepustakaan.
Sedangkan  yang  menjadi  fokus  penelitian  disini  adalah  strategi  promosi  yang ada  di  Paglak  Petung  Cafe  And  Art  Banyuwangi.  Sebagaimana  yang  telah  dijelaskan dalam sub-sub  bab sebelumnya. Selain bersifat  penelitian lapangan, penelitian ini juga dapat dikatakan penelitian kualitatif (Muhammad, 2008).
Dalam  penelitian  ini,  peneliti  menggunakan  beberapa  teknik  agar  validitasnya dapat  dipertanggung  jawabkan.  Peneliti  menggunakan  teknik  observasi  parsitipatif, dimana  peneliti  berinteraksi  secara  penuh  dalam  kegiatan  sosial  dengan  objek  yang diteliti. Dilanjutkan dengan ( interview ) yang dilakukan untuk memperoleh data dengan tanya jawab terhadap pihak owner, manajer, pastry, dan konsumen di  Restoran Paglak Petung Cafe And Art Banyuwangi.

## Hasil Dan Pembahasan
Strategi  promosi  yang  dilakukan  oleh  Bpk  Ahmad  Rosyidin  adalah menggunakan media sosial seperti whatsapp, instagram, facebook dan lain sebagainya. Oleh  karena  itu  pemasaran  yang  dilakukan  dengan  sosial  media  dapat  mempermudah masyarakat  untuk  mengenal  produk  yang  ditawarkan  sehingga  mereka  tertarik  untuk membelinya.  Begitu  pula  perspektif  ekonomi  islam  yang  digunakan  oleh  Nabi Muhammad  SAW  tidak  lepas  dari  nilai-nilai  moralitas,  pada  masa  itu  belum berkembang seperti sekarang.
Periklanan ( Advertising )
Produk  yang  ada  di  Paglak  Petung  dapat  ditawarkan  melalui  media  sosial. Strategi promosinya juga sesuai dengan penetapan harga yang berlaku di Paglak Petung
itu  sendiri.  Bapak  Ahmad  Rosyidin  Selaku  owner  atau  pemilik  Paglak  Petung mengatakan:
“Produk yang ditawarkan kepada konsumen dapat di akses melalui media sosial diantaranya  dapat  di  akses  menggunakan    whatsapp,  instagram  dan  juga facebook. Dan disana telah tercantum produk yang ada di paglak petung. Pihak restoran  juga  bertujuan  mempromosikannya  di  media  sosial  agar  dapat  dikenal oleh  masyarakat  luas  dan  mempermudah  dalam  berkomunikasi  (Ahmad Rosyidin, Owner Paglak Petung , Wawancara,).
Sedangkan  menurut  Ibu  Rismawatun  Hasanah  selaku  manajer  Paglak  Petung Mengatakan tentang startegi promosi bagian periklanan:
“Produk  yang  ada  di  paglak  petung  banyak  macam  varian  mulai  dari  lokal, nusantara sampai western. Pihak restoran juga memegang teguh terhadap prinsip kejujuran,  amanah  dan  kualitas  sehingga  tidak  ada  unsur  penipuan  dalam berbisnis. Media yang dapat digukan untuk mengakses produk di paglak petung seperti  Instagram,  facebook  dan  semacamnya  (Rismawatun  Hasanah, Manajer Paglak Petung, Wawancara).
Periklanan  adalah  promosi  yang  sifatnya  jasa  atau  produk  yang  gagasanya dibayar oleh sponsor tertentu. Dengan periklanan, usaha bisnis memiliki harapan besar dapat  membangun  citra  produk  dalam  jangka  panjang.  Periklanan  merupakan  suatu kegiatan  yang  didalamnya  terdapat  produk  atau  jasa  yang  ditawarkan  kepada masyarakat baik secara lisan ataupun berupa suatu berita tentang produk, jasa dan ide. Tujuan  dari  periklanan  itu  sendiri  adalah  untuk  menjual  produk  secara  rill  dalam mengadakan komunikasi secara berdaya guna kepada konsumen.
Secara  normatif,  pemasaran  dengan  menjelaskan  detail/spesifikasi  produk  ini, dikenal dalam Islam sebagai bai’ syai-in maushuf fi al-dzimmah (jual beli barang degan spesifikasi  tertentu  dan  bisa  dijamin).  Orientasi  ( muqtadlla  al-aqdi )  dari  menjelaskan spesifikasi  adalah linafyi  al-jahalah (menghilangkan  sifat  ketidaktahuan)  sehingga terhindar  dari illat  gharar (ketidakpastian).  Proses  jual  belinya,  dikenal  dengan  istilah jual beli salam (pesan).
Berbasis  media  sosial  telah  dilakukan  oleh  Paglak  Petung  Cafe  And  Art Banyuwangi  untuk  mempromosikan  produknya  kepada  masyarakat  luas.  Media  yang telah dilakukan dalam promosi di media sosial antara lain seperti instagram, whatsapp, youtube, facebook dan media lainya. Strategi  yang dilakukan oleh Paglak Petung Cafe And  Art  Banyuwangi  melalui  media  sosial  sangatlah  efektif.  Karena  mempermudah dalam  memberikan  informasi  kepada  konsumen  tentang  produk  yang  ada  di  Paglak Petung  Cafe  And  Art  Banyuwangi.  Etika  periklanan  yang  perlu  diperhatikan  adalah tidak  mengandung  aspek  manipulasi  ( gharar ).  Aspek  ini  penging  diperhatikan, mengingat aktifitas ekonomi juga membutuhkan pendamping moral agama.
Penjualan Pribadi ( Personal Selling )
Produk  yang  ditawarkan  di  Paglak  Petung  Cafe  And  Art  Banyuwangi menggunakan  penjualan  pribadi,  dimana  penjualan  pribadi  adalah  perusahaan memberikan penawaran kepada konsumen dengan melalui bertatap muka.
Bapak Ahmad Rosyidin selaku Owner Paglak Petung Cafe And Art mengatakan:
“Selain produk  yang di  tawarkan dapat  di  akses  melalui media sosial,  restoran paglak petung juga menawarkan produk secara langsung kepada pelanggan yang datang. Sehingga pelanggan dapat mengerti poduk apa saja yang ada direstoran tersebut. Pihak restoran juga menerapkan terhadap usaha ini yaitu prinsip-prinsip syariah antara lain shiddiq, amanah, tablig, dan fathonah. Dimana dalam sebuah usaha  haruslah  memegang  terhadap  prinsip  kejujuran,  amanah  dan  kualitas. Sehingga  didalam  menjalankan  bisnis  itu  tidak  hanya  semata-mata  mencari keuntungan  belaka,  akan  tetapi  juga  mencari  berkah  dari  Allah  SWT.  Namun keuntungan  juga  harus  dirasakan  oleh  pihak  konsumen,  oleh  karena  itu semuanya  diserahkan  kepada  Allah  SWT  (Ahmad  Rosyidin, Owner  Paglak Petung, Wawancara).
Ibu  Rismawatun  Hasanah  selaku  Manajer  Paglak  petung  Cafe  And  Art Banyuwangi menceritakan:
“Pihak restoran juga menawarkan berbagai jenis pesanan produk yang ada. agar pelanggan  bisa  leluasa  memilih  produk  yang  dicari,  sehingga  hubungan  antara pihak  restoran  dan  pelanggan  bisa  terjalin  dengan  baik.  Oleh  karena  itu,  pihak restoran  melakukan  kegiatan  manajemannya  dengan  mengunggulkan  sifat amanah  yaitu  sifat  profesionalisme.  Sehingga  dapat  menunjukkan  rasa kepercayaan dan kosisten dalam menjalankan tugas masing-masing (Rismawatun Hasanah, Manajer Paglak Petung, Wawancara)
Penjualan  pribadi  merupakan  pihak  penjual  yang  bertemu  langsung  dengan calon  pelanggan  atau  konsumen  untuk  mengetahui  kebutuhan  dengan  menawarkan produk  yang  dimiliki  kepada  konsumen.  Karena  interasiknya  menyangkut  secara pribadi,  maka  penjualan  pribadi  menuntut  tingkat  kepercayaan  tertentu  antara  penjual dan pembeli.
Bersikap  jujur  sangat  dianjurkan  oleh  agama.  Adapun  hikmah  perilaku  jujur yakni  dapat  meningkatkan  kredibilitas  atau  kepercayaan  dari  orang  lain,  hidupnya menjadi lebih tenang karena tidak dihinggapi rasa kebohongan, membawa kebaikan dan keberkahan  hidup,  terhindar  dari  sifat  munafik,  serta  perilaku  jujur  juga  dapat mengantarkan orang beriman meraih surga Allah SWT.
Penjualan  pribadi  sangat  mempermudah  bagi  konsumen  untuk  memasarkan produk  yang  dikeluarkan  oleh  Paglak  Petung  Cafe  And  Art  Banyuwangi.  Selain  itu, Restoran  Paglak  Petung  Cafe  And  Art  Banyuwangi  juga  menanamkan  prinsip  syariah dalam bermuamalah yaitu kejujuran, amanah, dan kualitas yang selalu dijaga oleh pihak restoran. Sehingga para konsumen tidak malu menanyakan apa saja produk yang dijual di restoran tersebut serta para konsumen memiliki kepuasan tersendiri.

## Publikasi
Restoran  Paglak  Petung  Cafe  And  Art  Banyuwangi  melakukan  metode publisitas  agar  produk  yang  ada  di  paglak  petung  semakin  dikenal  dan  dipercaya  oleh masyarakat luas. Selain itu juga mempermudah untuk menarik minat calon konsumen.
Sebagaimana yang di paparkan oleh Bapak Ahmad Rosyidin:
“Promosi  yang  selalu  dilakukan  oleh  restoran  tersebut  dengan  menjaga kepercayaan masyarakat Banyuwangi dan masyarakat luas terhadap produk yang di  tawarkan.  Dan  selalu  menjaga  kualitas  yang  ada  pada  produknya.  Dan  juga sikap  yang  selalu  diperhatiakan  dalam  bersikap  jujur  tehadap  konsumen,  serta menghindari  promosi  palsu  (Ahmad  Rosyidin, Owner  Paglak  Petung, wawancara,).
Manajer Paglak Petung Cafe And Art Banyuwangi Ibu Rismawatun Hasanah:
“Promosi  yang  dilakukan  oleh  restoran,  bertujuan  mengajak  calon  konsumen untuk  membeli  produk  yang  dimiliki  restoran  tersebut.  Agar  para  konsumen tertarik untuk membeli produk yang di tawarkan. Oleh karena itu pihak restoran selalu  mengadakan  evenan  sehingga  para  konsumen  tertarik  untuk  datang  dan berkunjung (Rismawatun Hasanah, Manajer Paglak Petung, wawancara,).
Publisitas adalah alat promosi yang memberikan informasi mengenai perusahaan atau  penawaran  produk  yang  disampaikan  oleh  media  massa.  Sedangkan  hubungan dengan  masyarakat  adalah  publisitas  yang  dipengaruhi  oleh  perusahaan  yang  berusaha dalam  membina  hubungan  yang  baik  dengan  publik.  Suatu  perusahaan  akan  berusaha dalam  membangun  reputasi  yang  baik  dengan  pelanggan  agar  perusahaan  akan dipandang baik oleh pelanggan khususnya masyarakat luas.
Prinsip yang terdapat dalam publikasi lebih utamanya mengedepankan nilai-nilai pertanggungjawaban moral. Pertanggungjawaban yang dimaksud adalah konsep amanah (terpercaya)  dan  tidak  mengadakan  sesuatu  yang  bersifat  fiktif.  Oleh  karenanya, mengemas  pewartaan  atas  barang  dan  jasa  harus  sesuai  dengan  spesifikasi  barang tersebut.
Publikasi  yang  dilakukan  di  Paglak  Petung  Cafe  And  Art  Banyuwangi  ini terhadap produk  yang dimiliki  yaitu dengan selalu menjaga kepercayaan yang dimiliki konsumen.  Dengan  bersikap  jujur  dalam  melakukan  segala  hal.  Karena  kepercayaan yang  selalu  dijaga  dapat  menimbulkan  kesan  positif  di  hati  para  konsumen  dan  dapat menjaga terhadap respon baik dalam kualitas produk yang dimiliki.

## Kesimpulan
Strategi  yang  diterapkan  oleh  Restoran  Paglak  Petung  Cafe  And  Art Banyuwangi adalah dengan menggunakan konsep bauran promosi yang meliputi media periklanan dengan online seperti instagram, facebook, youtube, whatsapp dan lainnya. Akan  tetapi  perlu  untuk  berkerja  sama  dengan  pihak-pihak  tertentu  untuk  menjadikan restoran  tersebut  menjadi  lebih  besar  lagi  dengan  melakukan  sponsor  yang  baik  agar dikenal masyarakat luas.  Media penjualan pribadi , yakni berkerja sama dengan para konsumen tetap untuk membantu memasarkan dan menjual produk Paglak Petung Cafe And  Art  Banyuwangi.  Media publisitas yaitu  selalu  manjaga  kepercayaan  yang diberikan  konsumen    terhadap  produk  yang  dimiliki  Paglak  Petung  Cafe  And  Art Banyuwangi.
Dari ketiga proses yang berjalan dalam perusahaan Restoran Paglak Petung Cafe And Art Banyuwangi bersesuaian dan sejalan dengan prinsip, kejujuran, tidak terdapat penipuan ( gharar ) dan tidak melakukan proses imitasi pada produk yang didagangkan.

## DAFTAR PUSTAKA
Veitzhal  Rivai,  Amir  Nuruddin,  dkk, Islamis  business  and  EconomicEthics, Jakarta:
Bumi Aksara, 2012
Fandi Tjiptono, Strategi pemasaran, Yogyakarta: ANDI,2008
Nana  Herdiana  Abdurrahman, Manajemen  Bisnis  Syari’ah  Dan  Kewirausahaan ,
Bandung: Pustaka Setia, 2013
Yosy Arisandi, dkk, Sistem Informatika Manajemen Yogyakarta:Pustaka Pelajar, 2017
Abdul Rivai Dkk, Manajemen Strategi , Jakarta: Mitra Wacana  Media, 2015
John Supriyanto, Manajemen , Yogyakarta: Gadjah Mada University Perss, 2014
Nana  Herdiana  Abdurrahman, Manajemen  Bisnis  Syariah, (Bandung:  Pustaka  Setia
2013
Prim  Masrokan  Mutohar, Manajemen  Mutu  Sekolah, Jogjakarta:  Ar-ruzz  Media, 201335.
J.  David  Hunger  &  Thomas  L, Manajemen  Strategis ,  Yogyakarta:  Andi  Yogyakarta, 2003
Muhammad  Nizar,  “Prinsip-prinsip  Manajemen  Syriah” Jurnal  Istiqr o’,  vol.  4  No.  2
(Juli, 2018
Agustin, Studi Kelayakan Bisnis Syariah , Bandung. Rajawali press , 2011
Veithzal Rivai, Islamic Business Management ,
Ronald J. Ebert, dkk., Pengantar Bisnis ,t.t: PT. Gelora Aksara Pratama, 2015
https://eprints.umm.ac.id/40907/3/BAB%20II.pdf Diunduh  pada  tanggal  5  JUNI  2022 pada jam 9.23 WIB
Philip  Kotler,  dkk., Prinsip-Prinsip  Pemasaran  Edisi  12 ,    t,t:  PT.  Gelora  Aksara Pratama, 2008
Sugiyono, Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D cetakan ke-28, Bandung:

## Alfabeta, 2018
Muhammad, Metode  Penelitian  Ekonomi  Islam, Jakarta:  PT  Raja  Grafindo  Persada,
2008