## Jurnal Teknik Kimia USU
ISSN : 2337-4888
Homepage : https://talenta.usu.ac.id/jtk
ISSN : 2337-4888 JURNAL TEKNIK KIMIA - USU Departemen Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara

## Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi) sebagai Koagulan Alami terhadap Karakteristik Karet Klon PB 260
The Effect of Averrhoa bilimbi Concentrations as Natural Coagulant on the Characteristics of Rubber Clone PB 260
Feerzet Achmad 1* , Devita Amelia 1 , Ayu Pratiwi 1 , Laila Wahyu Saputri 1 , Deviany 1 , Reni Yuniarti 1 , Suhartono 2 dan Suharto 3
1 Prodi Teknik Kimia, Institut Teknologi Sumatera, Lampung, 35365, Indonesia
2 Prodi Teknik Kimia, Universitas Jenderal Achmad Yani, Cimahi, 40533, Indonesia
3 LIPI UPT Balai Pengolahan Mineral Lampung, Indonesia *Email: feerzet.achmad@tk.itera.ac.id

## Abstrak
Belimbing  wuluh  ( Averrhoa  bilimbi )  merupakan  tanaman  kaya  akan  manfaat  salah  satunya  sebagai koagulan  alami.  Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk  meningkatkan  potensi  belimbing  wuluh  (BW) sebagai  koagulan  alami  yang  ramah lingkungan  terhadap  koagulasi  karet  klon  PB  260.  Konsentrasi koagulan alami BW yang digunakan adalah 45%, 55%, 65%, 75% dan 85% (v/v) dan asam formiat 2% sebagai koagulan kimia yang digunakan sebagai koagulan pembanding. Karakteristik karet yang diuji adalah dry  rubber  content  ( DRC ),  initial  plasticity  ( Po )  and  Plasticity  Retention  Index  ( PRI). Berdasarkan hasil penelitian diperoleh konsentrasi optimal dari koagulan alami BW  adalah 85% dan waktu koagulasi lateksnya 11 menit dengan DRC yaitu 33%, Po yaitu 41% dan PRI yaitu 97%. Semakin besar  konsentrasi  koagulan  alami  BW  yang  digunakan  maka  proses  koagulasi  akan  semakin  cepat. Asam formiat dengan konsentrasi 2% digunakan sebagai koagulan kimia untuk pembanding, dan dari hasil penelitian ini, dapat disimpulkan bahwa koagulan alami BW dapat digunakan sebagai koagulan alami yang mempunyai karakteristik karet sama dengan koagulan kimia asam formiat dan memenuhi Standard Indonesian Rubber SNI 06-1903-2000.
Kata kunci : karet, klon PB 260, koagulan alami, belimbing wuluh, koagulasi

## Abstract
Averrhoa bilimbi is a plant rich in benefits, one of which as natural coagulant. The aim of this research is to increase the potential of Averrhoa bilimbi as an environmentally friendly natural coagulant for the coagulation of rubber clone PB 260. The concentrations of Averrhoa bilimbi used were 45%, 55%, 65%, 75% and 85%. The characteristics of the rubber tested were dry rubber content (DRC), initial plasticity (Po) and Plasticity Retention Index (PRI). Based on the results of this study, the optimum concentration of Averrhoa bilimbi is 85% for latex coagulation time of 11 minutes with 33% DRC, 41%  Po  and  97%  PRI.  The  highest  the  concentration  of  Averrhoa  bilimbi  used,  the  faster  the coagulation process occurred. 2% formic acid was used as a chemical coagulant for comparison. From the results of this study, it can be concluded that Averrhoa bilimbi can be used as a natural coagulant producing rubber characteristics equal in quality as the ones using formic acid as a chemical coagulant and meets Indonesian Rubber Standard SNI 06-1903-2000.
Keywords:  rubber, clone PB 260, natural coagulant, Averrhoa bilimbi, coagulation

## Pendahuluan
Luas  perkebunan  karet  di  Indonesia  tercatat tahun  2017  seluas  3.659.129  ha  dengan  produksi 3.629.506 ton [1]. Luasnya lahan dan produksi  karet yang  besar  di  Indonesia  menjadikan  karet  sebagai komoditas  unggulan.  Pada  proses  produksinya  karet membutuhkan  koagulan  untuk  mempercepat  proses koagulasinya. Namun koagulan yang biasa digunakan merupakan  koagulan  kimia  tidak  ramah  lingkungan dan  dapat  membahayakan  pekerja.  Solusi  alternatif
yang digunakan untuk menggantikan koagulan kimia tersebut adalah koagulan alami yaitu belimbing wuluh ( Averrhoa  bilimbi ).  Belimbing  wuluh  (BW)  banyak dipakai  oleh  peneliti  sebelumnya  sebagai  koagulan alami  lateks  karena  proses  koagulasinya  lebih  cepat, karakteristik  yang  memenuhi  karakteristik  standar nasional Indonesia (SNI) dan lebih ramah lingkungan [2].
Penelitian  ini  dilakukan  bertujuan  untuk mempelajari  pengaruh  konsentrasi  koagulan  alami
BW terhadap karakteristik karet dengan klon PB 260. Konsentrasi  koagulan  alami  BW  divariasikan  dari 45%,  55%,  65%,  75%  dan  85%  dengan  volume sebanyak  50  mL  pada  100  mL  lateks.  Karakterisasi yang dianalisis adalah DRC ( Dry Rubber Content ), Po (Plastisitas awal) dan PRI ( Plasticity Retention Index ).

## Teori
Karet Karet  dari Hevea  brasiliensis adalah  satu- satunya  karet  alam  komersial  di  dunia  karena, kandungan karetnya yang tinggi, hasil yang baik, dan memiliki  sifat  fisik  dan  kualitasnya  yang  tinggi  [3]. Karet  dari Hevea  brasiliensis tidak  dapat  digantikan oleh  alternatif  sintetis  karena  memiliki  sifat  unik, seperti  elastisitas  tinggi,  fleksibilitas,  ketahanan benturan  dan  abrasi,  kedap  terhadap  cairan,  dispersi panas  yang  efisien  dan  kelenturan  pada  temperatur dingin yang banyak digunakan pada berbagai produk [4].
Struktur molekul dari karet adalah polyisoprene  yang  disusun  dari  monomer  isoprene dan  dikenal  sebagai Hevea  Rubber. Kandungan  dari getah  karet  yaitu  32-35%  karet  dan  sekitar  5% senyawa  lain  termasuk  lemak,  gula,  protein,  sterol, ester  dan  garam.  Klon  PB  (Perang  Besar)  260 merupakan  klon  hasil  persilangan  dari  klon  PB  5/51 dan Klon PB 49 yang berasal dari Malaysia. Klon ini merupakan  klon  penghasil  lateks  yang  dianjurkan untuk dikembangkan oleh petani karet dengan potensi produksi awal dalam 1 hektar rata-rata produksi 2.107 kg  per  tahun  [5,  6].  Klon  PB  260  merupakan  klon metabolik tinggi dengan sistem regenerasi lateks yang efisien  dan  distribusi  asimilasi  yang  baik  sehingga potensi produksi dan rendemen lateks tinggi [7].

## Lateks
Komposisi  lateks  terdiri  dari rubber  micelles (fraksi  atas),  serum, bottom  fraction (fraksi  bawah) yang  mengandung  fraksi  karet  37%,  fraksi frey weyssling 3%,  fraksi  serum  50%,  dan  fraksi  dasar 10%[11]  seperti ditampilkan pada Gambar 1.

## Gambar 1. Komposisi lateks
Lateks  adalah  suspensi  koloid  polyisoprene dimana  partikel  karet  dilapisi  oleh  protein  dan
fosfolipid  [8]  yang  diperoleh  dari  tumbuhan Hevea brasiliensis [9]. Protein ini akan memberikan muatan negatif  yang  mengelilingi  partikel  karet  sehingga mencegah terjadinya interaksi antara sesama partikel karet, dengan demikian sistem koloid lateks akan tetap stabil. Namun dengan adanya mikro-organisme maka protein yang terdapat dalam partikel karet akan rusak dan  terjadilah  interaksi  antara  partikel  karet membentuk flokulasi dan gumpalan [10].

## Koagulasi
Koagulasi  lateks  adalah  peristiwa  perubahan fase  sol  menjadi  gel  dengan  bantuan  bahan penggumpal  yang  disebut  dengan  koagulan  [12]. Penggumpalan lateks dapat terjadi karena penurunan pH  lateks  atau  penambahan  asam  H + dan  pengaruh enzim.  Dalam  proses  penggumpalan,  partikel  karet akan mengerut serta mengeluarkan air dan serum yang terkandung  di  dalamnya,  dengan  keluarnya  serum maka penguraian zat anti oksidan akan berkurang. Hal ini disebabkan berkurangnya jasad renik (mikroorganisme yang membantu proses penguraian). Dalam keadaan kering reaksi ikatan silang lebih cepat terjadi  dan  dalam  keadaan  basah  terjadi  persilangan lambat,  ini  menyebabkan  ketahanan  karet  terhadap reaksi oksidasi berkurang [13].

## Belimbing Wuluh
Buah BW mengandung saponin, tanin, kalsium oksalat,  sulfur,  asam  formiat,  peroksida,  dan  kalium sitrat.  BW  diduga  dapat  menggumpalkan  lateks karena mengandung asam formiat. Sumber asam lain yang  dapat  menggumpalkan  lateks  adalah  protein yang  terhidrolisa  menjadi  asam  amino.  Selain  itu, tanaman  BW  sangat  mudah  dikembangbiakkan. BW memiliki  banyak  kandungan  asam  organik  di dalamnya yang diharapkan dapat membantu percepatan  proses  koagulasi.  Kandungan  asam organik yang dimiliki koagulan BW (meq/100 g total padatan)  yaitu  asam  asetat  sekitar  1,75  meq,  asam sitrat  sekitar  113,2  meq,  asam  formiat  sekitar  0,65 meq,  asam  laktat  sekitar  0,8  meq,  dan  asam  oksalat sekitar 7,2 meq[14].

## Metodologi Penelitian Alat dan Bahan
Alat  yang digunakan pada penelitian ini yaitu blender,  saringan,  pH  meter,  botol  sampel,  pisau sadap/deres,  mangkok  sadap,  batang  pengaduk, stopwatch ,  cawan  petri,  gelas  beaker  250  mL,  gelas ukur  100  mL, rolling  mill ,  oven,  plastimeter, Wallance punch , timbangan, dan kertas sigaret. Bahan  yang  dipakai  pada  penelitian  ini  yaitu lateks  karet  klon  IRR  118,  buah  BW, aquadest , dan asam formiat.

## Lokasi penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  Laboratorium Diagnosa  (LD)  PT  Perkebunan  Nusantara  VII  Unit Way  Berulu,  Pesawaran  Lampung.  Tanaman  karet
Rubber Micelles Serum Bottom Fraction
yang digunakan jenis klon  PB 260 yang berasal  dari persilangan antara klon PB 5/51 dan klon PB 49. Luas lahan  sebesar  96  Ha  dengan  usia  tanaman  12  tahun. Tanaman karet jenis klon PB 260 disadap tahun ke-7 dengan  posisi  panel  dan  sistem  sadapnya,  yaitu  ½S BO-2/D3 yang artinya penyadapan dilakukan pada ½ lingkar  batang  ke  arah  bawah  pada  sisi  timur  dan  di sadap setiap 3 hari sekali. Pengambilan sampel lateks dilakukan pada bulan Oktober 2021.

## Prosedur percobaan
Prosedur percobaan pada penelitian ini terdiri dari 4 tahap yaitu:
1. Preparasi koagulan alami
2. Pengambilan lateks
3. Koagulasi lateks
4. Karakterisasi karet

## Preparasi koagulan alami
Buah  BW  yang  masih  segar  ditimbang sebanyak  1  kg.  Selanjutnya  dibersihkan  dengan  air sampai  bersih  dan  dihaluskan  dengan  menggunakan blender, kemudian dipisahkan antara ekstrak BW dan ampasnya  dengan  saringan.  Ekstrak  BW  diambil sebanyak  500  mL  dan  diukur  pH  ekstraknya,  lalu diencerkan  dengan aquadest untuk  membuat  variasi konsentrasi  koagulan  alami  BW  masing-masing menjadi 45% (45 mL ekstrak BW + 55 mL air), 55% (55 mL ekstrak BW + 45 mL air), 65% (65 mL ekstrak BW + 35 mL air), 75% (75 mL ekstrak BW + 25 mL air) dan 85% (85 mL ekstrak BW + 15 mL air). Setiap variasi  konsentrasi  ekstrak  BW  diukur  kembali  pH. Ekstrak  BW  siap  digunakan  sebagai  koagulan  alami karet.

## Pengambilan lateks
Pohon karet dengan klon PB 260 disadap untuk mendapatkan lateks. Pohon karet mulai disadap pada jam  6  pagi  supaya  diperoleh  produksi  lateks  yang lebih  banyak.  Lateks  ditampung  ke  dalam  mangkok dan  dikumpulkan  sebanyak  1  L  dari  10  pohon  karet yang  sehat  (diameter  pohon  cukup  besar,  daunnya lebat  dan  rimbun).  Lateks  dicampurkan  dan dimasukan  ke  dalam  botol  sampel  untuk  kemudian dikoagulasi di laboratorium.

## Koagulasi lateks
Timbang  beker  gelas  kosong  dan  tambahkan 100  mL  lateks  untuk  mengetahui  berat  lateks  awal. Tambahkan  secara  perlahan  hingga  total  volume koagulan  alami  BW  sebanyak  50  mL.  Aduk  sampel lateks  dengan  batang  pengaduk  sehingga  terjadinya koagulasi  secara  sempurna.  Catat  waktu  proses koagulasi  dan  pH  lateks  setiap  penambahan  10  mL koagulan  alami  BW.  Prosedur  yang  sama  dilakukan terhadap  koagulan  kimia  asam  formiat  dengan
konsentrasi  2%  dengan  volume  20  mL  sebagai pembanding.

## Karakterisasi karet
Persentase  kandungan  karet  kering  atau Dry Rubber  Content (DRC)  dalam  sampel  dengan  cara menimbang  1  g  sampel  lateks  digumpalkan  dengan penambahan  20  mL  koagulan  alami  BW  dengan berbagai  konsentrasi.  Koagulum  (padatan  yang mengeras) ditempatkan dalam cawan aluminium  dan dikeringkan pada temperatur 130 o C selama 1 jam di dalam  oven.  Perbandingan  berat  kering  koagulum terhadap  berat  basah  koagulum  digunakan  untuk mendapatkan persen kandungan DRC [6].
Karet  kering  ditimbang  seberat  15  g  dan selanjutnya  digiling  dengan rolling  mill dengan ketebalan  antara  1,6  mm  -  1,8  mm.  Selanjutnya dipotong  dengan  alat wallace  punch sebanyak  6 potongan.  3  potongan  digunakan  untuk  analisa plastisitas  awal  (Po)  dan  3  potongan  lain  digunakan untuk Plasticity  Retention  Index (PRI).  Letakan potongan  uji  diantara  2  lembar  kertas  sigaret  yang berukuran  40  mm  x  35  mm  diatas  piringan plastimeter,  kemudian  tutup  piringan  plastimeter tersebut.  Setelah  ketukan  pertama  piringan  bawah akan  bergerak  ke  atas  selama  15  detik  dan  menekan piringan  atas,  dan  setelah  ketukan  kedua  berakhir dicatat  sebagai  pengukuran  Po.  Catat  angka  yang ditunjuk oleh mikrometer/ display pada waktu berhenti bergerak  dan  ulangi  sampai  3  kali  percobaan. Sebagian yang lain dimasukkan ke dalam oven dengan temperatur  130 o C  selama  30  menit,  lalu  dilakukan pengujian  nilai  Pa  (plastisitas  akhir)  seperti pengukuran nilai  Po. Percobaan diulangi  sebanyak 3 kali  dan  catat  hasilnya.  Persentase  PRI  dihitung dengan  membandingkan  plastisitas  awal  dengan plastisitas akhir dan dikalikan 100%.

## Hasil dan Pembahasan
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui dan menentukan  karakteristik  karet  klon  PB  260  dengan menggunakan variasi konsentrasi koagulan alami BW yaitu 45%, 55%, 65%, 75% dan 85% (v/v). Pemilihan konsentrasi  koagulan  alami  BW  ini  dengan pertimbangan  penelitian  yang  telah  dilakukan  oleh Purnamasari  dan  Prastanto  (2014)  diperoleh  bahwa karakteristik karet yang paling baik pada konsentrasi koagulan  alami  BW  75%  [13].  Pada  penelitian  ini volume koagulan alami BW yang digunakan sebanyak 50  mL  dan  volume  lateks  yang  digunakan  100  mL pada  setiap  percobaan  yang  dilakukan.  Analisis karakteristik  yang  dilakukan  pada  penelitian  ini adalah  DRC  ( Dry  Rubber  Content ),  Po  (Plastisitas awal) dan PRI ( Plasticity Rubber Index ) untuk sampel lateks yang dikoagulasi tanpa menggunakan koagulan, koagulan alami BW dan koagulan kimia AF (asam formiat) yang ditampilkan pada Tabel 1.
Tabel 1. Data hasil penelitian karakteristik karet pada klon PB 260 Jenis Koagulan Konsentrasi (%) Waktu koagulasi (menit) pH koagulan Karakteristik TSC (%) DRC (%) Po (%) PRI (%) Tanpa koagulan - 260 6,5 37 - - - Koagulan alami BW 45 25 2,6 - 30 35 91 55 20 2,4 - 31 38 93 65 17 2,2 - 31 39 95 75 15 2,1 - 32 40 96 85 11 1,9 - 33 41 97 Koagulan asam formiat 2 4 2,2 - 33 36 86 SNI SIR 3L & 3WF [1] - - - - 25-40 >30 >75
Pengaruh  penambahan  volume  koagulan  alami terhadap pH lateks
Pengaruh penambahan volume koagulan alami BW  terhadap  pH  lateks  pada  berbagai  variasi konsentrasi  koagulan  alami  yang  digunakan  dapat dilihat  pada  Gambar  2.  Volume  koagulan  yang digunakan dalam penelitian ini adalah 50  mL diukur nilai  pH  untuk  setiap  penambahan  10mL  koagulan alami dari BW dalam 100 mL sampel lateks.
Nilai  pH  dengan  konsentrasi  koagulan  alami BW  85%  adalah  1,9.  Nilai  pH  dengan  konsentrasi koagulan alami BW 75% adalah 2,1. Nilai pH dengan konsentrasi koagulan alami BW 65% adalah 2,2. Nilai pH  dengan  konsentrasi  koagulan  alami  BW  55% adalah 2,4 dan nilai pH dengan konsentrasi koagulan alami  BW  45%  adalah  2,6  (data  pada  Tabel  1). Bertambahnya  volume  konsentrasi  koagulan  alami BW  yang  digunakan  maka  nilai  pH  akan  semakin kecil. Hal ini dikarenakan adanya kandungan asam di dalam bahan koagulan alami. Ketika kandungan asam koagulan  alami  BW  dilakukan  pengenceran  dengan ditambahkan  air  maka  nilai  pH  dari  asam  BW  akan semakin  meningkat.  Sebaliknya  jika  tidak  dilakukan pengenceran yang artinya hanya koagulan alami BW saja  maka  nilai  pH  akan  semakin  kecil.  Hal  tersebut dikarenakan [H + ] dari asam BW juga akan mengalami pengenceran  yang  menyebabkan  [H + ]  akan  semakin berkurang  [14].  Berikut  grafik  pengaruh  konsentrasi koagulan alami BW terhadap pH lateks disajikan pada Gambar 2.
Dari  hasil  penelitian  ini  didapatkan  bahwa semakin  meningkat  volume  koagulan  maka  pH koagulasi akan semakin kecil dan semakin kecil nilai pH  yang  didapatkan  maka  semakin  cepat  proses koagulasi  lateks.  Gambar  2  menunjukkan  nilai  pH lateks  segar  sebelum  ditambahkan  koagulan  adalah 6,5.  Setelah  itu  dilakukan  penambahan  koagulan alami  BW  setiap  10  mL  sampai  50  mL.  Pada konsentrasi  45%  penurunan  nilai  pH  lateks  terjadi ketika  volume  koagulan  alami  30  mL  sehingga  nilai pH akhir lateks, yaitu 6.
Pada  konsentrasi  55%,  penurunan  nilai  pH lateks  terjadi  ketika  penambahan  volume  koagulan alami BW 10 mL dan 40 mL sehingga didapatkan nilai pH  akhir  lateks,  yaitu  5,5.  Pada  konsentrasi  65%, penurunan nilai pH lateks terjadi ketika penambahan
volume koagulan alami BW 10 mL, 20 mL dan 40 mL hingga didapatkan nilai pH akhir lateks, yaitu 5. Pada konsentrasi  75%,  penurunan  nilai  pH  lateks  terjadi ketika  penambahan  volume  koagulan  alami  BW  10 mL, 20 mL, 40 mL dan 50 mL hingga didapatkan pH akhir  lateks,  yaitu  4,5.  Pada  konsentrasi  85%, penurunan nilai pH lateks terjadi ketika penambahan volume  10  mL,  20  mL,  30  mL,  40  mL  dan  50  mL hingga  didapatkan  nilai  pH  akhir  lateks,  yaitu  4. Berdasarkan hasil tersebut, didapatkan nilai pH proses koagulasi yang paling rendah adalah saat konsentrasi 85%.  Penambahan  volume  pada  setiap  konsentrasi koagulan  alami  BW  menurunkan  nilai  pH  lateks. Penurunan nilai pH terjadi karena adanya penambahan asam  ion  [H + ] dari koagulan alami BW yang  mengakibatkan  nilai  pH  sampai  ke  titik isoelektrik  (titik  ketidakstabilan  lateks)  sehingga lateks  akan  menggumpal.  Perbedaan nilai  pH mempengaruhi  lamanya  proses  koagulasi,  dimana semakin kecil nilai pH yang didapatkan maka proses koagulasinya akan semakin cepat [15].
Gambar 2. Pengaruh penambahan volume koagulan alami BW terhadap pH

## Pengaruh Konsentrasi Koagulan Alami Terhadap Waktu Koagulasi
Pengaruh  konsentrasi  koagulan  alami  BW terhadap waktu koagulasi  dapat dilihat pada Gambar
3.0 3.5 4.0 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0 0 1 0 2 0 3 0 4 0 5 0 6 0 pH Ko a g u la si Volume Koagulan (mL) 45% 55% 65% 75% 85%
3.  Proses  koagulasi  dilakukan  dengan  menggunakan perbandingan  koagulan  dan  lateks  yaitu  1:2  dengan berbagai  variasi  konsentrasi  koagulan  alami  dari ekstrak  BW,  yaitu  45%,  55%,  65%,  75%  dan  85% (v/v).

## Gambar 3. Pengaruh konsentrasi koagulan alami BW terhadap waktu koagulasi
Dari  hasil  penelitian  didapatkan  bahwa semakin tinggi konsentrasi koagulan alami BW yang digunakan,  maka  waktu  koagulasi  akan  semakin menurun (cepat). Pada Gambar 3 dapat dilihat bahwa pada saat sampel tanpa penambahan koagulan, waktu koagulasi terjadi selama 260 menit atau selama 4 jam 20  menit.  Koagulan  alami  BW  waktu  tercepat terjadinya  proses  koagulasi,  yaitu  saat  konsentrasi 85%  selama  11  menit  dan  waktu  terlama  terjadinya proses  koagulasi,  yaitu saat  konsentrasi  koagulan alami BW 45% selama 25 menit. Hal ini dikarenakan ketika  terjadinya  penambahan  asam  [H + ]  dari koagulan alami BW ke dalam lateks, maka lateks akan mengalami reaksi netralisasi. Lateks yang bermuatan negatif  akan  bereaksi  dengan  asam  dari  koagulan alami BW yang menyebabkan membran protein yang terdapat di dalam lateks tersebut terurai oleh asam dan mikroorganisme.  Lateks  yang  mengalami  kerusakan membran  protein  akan  saling  bertabrakan  satu  sama lainnya. Protein pada lateks yang kehilangan muatan akan mengalami denaturasi sehingga selubung protein yang berfungsi melindungi partikel karet akan terjadi tumbukan  yang  menyebabkan  terjadinya  koagulasi [7]. Penelitian yang telah dilakukan oleh Purnamsari  dan  Prastanto  (2014)  menggunakan koagulan alami BW pada konsentrasi 25%, 50%, 75% dan  100%  [13].  Hasil  tendensi  yang  diperoleh  sama dengan  hasil  penelitian  ini,  yaitu  semakin  tinggi konsentrasi  koagulan  alami  BW  maka,  waktu koagulasi akan semakin cepat.

## Pengaruh Konsentrasi Koagulan Alami Terhadap DRC
Hasil  analisis  pengaruh  konsentrasi  koagulan alami BW terhadap DRC ( Dry Rubber Content ) dapat dilihat  pada  Gambar  4.  Dari  hasil  penelitian didapatkan  bahwa  semakin  tinggi  konsentrasi  BW
pada lateks, nilai DRC yang didapatkan akan semakin besar.  Pada  konsentrasi  45%,  55%,  65%,  75%  dan 85% maka nilai DRC yang didapatkan secara berturut- turut sebesar 30%, 31%, 31%, 32%, dan 33%.

## Gambar 4. Pengaruh konsentrasi koagulan alami BW terhadap DRC
Hasil  DRC  yang  didapatkan  pada  berbagai konsentrasi  koagulan  alami,  nilai  DRC  terbesar didapatkan  pada  konsentrasi  85%  dan  nilai  DRC terendah didapatkan pada konsentrasi  45%. Semakin tinggi konsentrasi dari koagulan alami BW maka, nilai DRC akan semakin meningkat. Hal ini karena dengan bertambahnya  konsentrasi  koagulan  alami  BW membuat  air  yang  terkandung  di  dalam  lateks  akan semakin  kecil,  sehingga  kandungan  karet  yang terbawa  melalui  serum  lateks  akan  semakin  sedikit [16].  Pada  konsentrasi  koagulan  alami  BW  45%, kandungan airnya masih banyak. Hal ini mengakibatkan  bahwa  pada  konsentrasi  45%  akan lebih  mudah  untuk  karet  terbawa  (terpisah)  bersama serum lateks.
Gambar 5. Serum lateks yang dihasilkan setelah penambahan koagulan
Gambar  5  menunjukkan  serum  lateks  dari konsentrasi koagulan alami BW 45%, 55% dan 65%. Pada konsentrasi 65% warna dari serum lateks mulai bening  dan  volume  yang  dihasilkan  lebih  sedikit dibandingkan  dengan  serum  lateks  pada  konsentrasi 45%  dan  55%.  Warna  putih  pada  serum  lateks menunjukkan  bahwa  masih  adanya  kandungan  karet yang tidak terkoagulasi dimana, mengakibatkan nilai
0 50 100 150 200 250 300 0 15 30 45 60 75 90 Wa k tu Ko a g u la si (m en it) Konsentrasi Koagulan BW (%) 28 29 30 31 32 33 34 35 25 40 55 70 85 100 D ry Rub b er Co nt ent (% ) Konsentrasi BW (%)
DRC  semakin  kecil.  Semakin  besar  nilai  DRC  yang dihasilkan  maka,  semakin  baik  pula  sampel  yang dihasilkan.
Dari hasil penelitian nilai DRC pada koagulan alami BW dengan konsentrasi 85% mendapatkan hasil yang sama dengan nilai DRC menggunakan koagulan kimia  dari  asam  formiat  2%,  yaitu  33%.  Nilai  DRC yang dihasilkan saat konsentrasi 85% pada penelitian ini  adalah  33%.  Nilai  DRC  pada  konsentrasi  85% sudah  termasuk  nilai  DRC  pada  umumnya,  karena umumnya nilai persentase DRC berkisar 25%  - 40% [11]. Nilai dari DRC dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu jenis klon, sistem sadap, umur tanaman, waktu  penyadapan,  iklim  dan  jenis  koagulan  yang digunakan. Pada penelitian Purnamsari dan Prastanto (2014) koagulan alami BW dengan konsentrasi 25%- 100% didapatkan nilai DRC sebesar 30% untuk setiap konsentrasinya [13]. Nilai DRC tersebut sama dengan hasil  penelitian  yang  dilakukan  pada  konsentrasi koagulan alami BW 45% adalah 30%.
Ditinjau  untuk  analisa Total  Solid  Content (TSC) pada penelitian ini yang merupakan kandungan zat padatan total pada lateks pekat sebesar 37%. Hasil yang  didapatkan  lebih  besar  dari  nilai  DRC  pada konsentrasi 85%, yaitu 33%. Nilai tersebut lebih besar 4%  dari  nilai  DRC  karena  pada  TSC  masih  terdapat kandungan 4% selain karet, yaitu karbohidrat, protein dan  lipid  yang  membuat  kandungannya  lebih  besar dari nilai DRC yang didapatkan.

## Pengaruh Konsentrasi Koagulan Alami Terhadap Nilai Plastisitas
Nilai plastisitas diukur untuk mengetahui nilai plastisitas  awal  (Po)  dan  nilai  plastisitas  akhir  (Pa), dan  dari  nilai  tersebut  didapatkan  nilai Plasticity Retention  Index (PRI).  Pada  nilai  plastisitas  karet dibagi menjadi dua bagian, yaitu Nilai Po dan PRI.
Gambar 6. Pengaruh konsentrasi koagulan alami BW terhadap nilai plastisitas
Po  merupakan  nilai  plastisitas  awal  yang diukur  dengan  alat plastimeter  Wallace ,  nilainya menggambarkan kekuatan karet. Sedangkan, nilai PRI
merupakan  nilai  indeks  dari  plastisitas  yang menyatakan  ketahanan  karet  alam  mentah  terhadap oksidasi  pada  temperatur  tinggi  sebelum  dan  setelah pemanasan pada temperatur 100 ºC selama 30 menit. Selanjutnya  Po  dan  PRI  diukur  dengan  alat plastimeter Wallace. Hasil analisis pengaruh konsentrasi  koagulan  alami  BW  terhadap  nilai plastisitas dapat dilihat pada Gambar 6.
Gambar 6 menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi  BW  yang  digunakan,  maka  nilai  Po  dan PRI  yang  didapatkan  akan  semakin  tinggi.  Dimana untuk  nilai  Po  tertinggi  terdapat  pada  konsentrasi koagulan  alami  BW  85%  dan  nilai  Po  terendah terdapat  pada  konsentrasi  koagulan  alami  BW  45%. Semakin tinggi konsentrasi koagulan alami BW yang digunakan  maka,  nilai  Po  yang  dihasilkan  akan semakin  tinggi.  Hal  ini  dikarenakan  BM  (berat molekul)  yang  tinggi  membuat  karet  menjadi  keras. Sebaliknya,  jika  nilai  Po  yang  didapatkan  rendah maka, karet yang dihasilkan akan lebih lunak karena BM nya rendah [12]. Pada konsentrasi koagulan alami BW 85%, nilai Po yang dihasilkan adalah 41%. Pada konsentrasi  koagulan  alami  BW  75%,  nilai  Po  yang dihasilkan  adalah  40%.  Pada  konsentrasi  65%,  nilai Po  yang  dihasilkan  adalah  39%.  Pada  konsentrasi 55%,  nilai  Po  yang  dihasilkan  adalah  38%  dan  pada konsentrasi  45%,  nilai  Po  yang  dihasilkan  adalah 35%. Sedangkan untuk  PRI, dimana untuk  nilai PRI tertinggi terdapat pada konsentrasi 85% dan nilai PRI terendah  terdapat  pada  konsentrasi  45%.  Semakin tinggi  konsentrasi  koagulan  alami  BW  yang digunakan  maka,  nilai  PRI  yang  dihasilkan  akan semakin  tinggi.  Hal  ini  dikarenakan  setelah  proses koagulasi, koagulum langsung digiling dan di analisis pada  hari  yang  sama.  Nilai  PRI  pada  konsentrasi koagulan alami BW 85% adalah 97%. Nilai PRI pada konsentrasi  koagulan  alami  BW  75%  adalah  96%. Nilai PRI pada konsentrasi koagulan alami BW 65% adalah  95%.  Nilai  PRI  pada  konsentrasi  koagulan alami  BW  55%  adalah  93%  dan  pada  konsentrasi koagulan  alami  BW  45%  adalah  90%.  Untuk koagulan  kimia  asam  formiat  2%,  nilai  Po  yang didapatkan adalah 36% dan nilai PRI yang didapatkan adalah  86%.  Berdasarkan  hasil  tersebut,  dapat disimpulkan  bahwa  nilai  Po  dan  PRI  pada  koagulan alami  BW  lebih  tinggi  dibandingkan  menggunakan koagulan kimia dari asam formiat.
Pada penelitian yang dilakukan oleh Purnamasari  dan Prastanto, 2014 dengan konsentrasi mulai  dari  25%  hingga  100%  maka  hasil  Po  yang didapatkan  >60%  dan  hasil  PRI  yang  didapatkan <50%.  Sedangkan,  pada  penelitian  yang  dilakukan hasil  Po  yang  didapatkan  <50%  dan  hasil  PRI  yang didapatkan  >90%.  Umumnya  standar  karakteristik karet  Indonesia  untuk  SIR  3L  dan  SIR  3WF  nilai minimal  Po  yang  dibutuhkan  adalah  30%  dan  nilai PRI  yang  dibutuhkan  adalah  75%.  Berdasarkan  hal tersebut  untuk  koagulan  alami  BW  pada  konsentrasi 45%-85% sudah memenuhi standar nilai minimum Po & PRI untuk SIR 3L dan SIR 3WF [1].
88 90 92 94 96 98 100 20 25 30 35 40 45 50 15 30 45 60 75 90 P R I (% )
P o (% ) Konsentrasi BW (%) Po PRI
Perbedaan  pada  nilai  Po  dan  PRI  yang dihasilkan disebabkan karena pada sampel penelitian Purnamsari  dan  Prastanto  (2014)  disimpan  terlebih dahulu selama 14 hari. Sedangkan, pada penelitian ini sampel  yang  digunakan  langsung  digiling  dan dianalisis pada hari  yang sama. Waktu penyimpanan karet yang lama dapat mengeluarkan air lebih banyak dan  karet  juga  akan  mengalami  degradasi  oleh mikroorganisme.  Karet  mengalami  reaksi  ikatan silang  lebih  cepat  sehingga  karet  menjadi  lunak  dan lebih  mudah  teroksidasi  dalam  kondisi  kering sehingga  nilai  Po  dan  PRI  lebih  rendah  setelah penyimpanan lebih lama [13].
Semakin besar nilai Po & PRI yang didapatkan menunjukkan bahwa semakin baik  pula karakteristik karet  yang  dihasilkan  dimana  karet  tersebut  tahan terhadap  oksidasi  atau  temperatur  tinggi.  Pada  nilai PRI  faktor  utama  yang  mempengaruhi  nilai  PRI adalah  zat  peroksida  (logam)  dan  zat  antioksidan. Adanya  penambahan  dari  koagulan  alami  BW membuat  nilai  PRI  ikut  berpengaruh  karena  BW memiliki kandungan asam organik antioksidan seperti asam  asetat,  asam  laktat,  asam  formiat,  asam  sitrat, asam  oksalat  dan  asam  malat  [12].  Semakin  banyak kandungan  asam  yang  terdapat  pada  koagulan  alami BW,  maka  nilai  PRI  yang  dihasilkan  akan  semakin tinggi.

## Kesimpulan
Esktrak  buah  belimbing  wuluh  sangat berpotensi  sebagai  pengganti  koagulan  kimia  yang ramah  lingkungan  dengan  karakteristik  karet  yang dihasilkan  semakin  baik  dibandingkan  dengan koagulan kimia asam  formiat dan memenuhi standar karakteristik karet Indonesia untuk SIR 3L ddan SIR 3WF.  Dari  hasil  analisis  dan  pembahasan  pada penelitian  ini,  maka  dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa konsentrasi optimal koagulan alami belimbing wuluh yang  didapatkan  85%  dengan  nilai  DRC  33%,  Po 41%,  dan  PRI  97%.  Semakin  tinggi  konsentrasi koagulan alami BW maka semakin baik karakteristik karet  yang  dihasilkan.  Untuk  penelitian  selanjutnya, diusulkan  penggunaan  koagulan  alami  lain  yang bersifat  asam  yang  lebih  ramah  lingkungan  seperti jeruk  nipis  untuk  mengkoagulasi  karet  dengan karakteristik yang baik sesuai standar SNI .

## Ucapan Terima Kasih
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada  PT. Perkebunan  Nusantara  VII,  Afdeling  3  Unit  Way Berulu  Pesawaran,  Lampung  dan  Institut  Teknologi Sumatera  atas  bantuannya  berupa  dana  penelitian sesuai dengan sesuai kontrak nomor 134g/IT9.C1/PP/2018.

## Daftar Pustaka
[1]  Anonim,  Standar  Nasional  Indonesia  (SNI) 1903-2011  Tentang  Karet  Spesifikasi  Teknis”
Badan Stand. Nas. , Jakarta, 2011, p. 1–9.
[2]  K,  Safitri,  “Pengaruh  ekstrak  belimbing  wuluh ( Averrhoa Bilimbi L) sebagai penggumpal lateks terhadap  mutu  karet,”  Skripsi,  Universitas Sumatera Utara, Medan, 2010.
[3]  A,  Faisal,  “Pengembangan  proses  degradasi karet  alam  menggunakan  lindi  hitam  sebagai bahan  tambahan  aspal  termodifikasi,”  Skripsi, Institut Pertanian Bogor, Bogor, 2011.
[4]  J.  I.  Royani et  al. ,  “Genomic  validation  of  PB 260  clone  of  rubber  ( Hevea  brasiliensis )  at Cikumpay Plantation by SSR marker,” J. Phys. Conf. Ser. , vol. 835, no. 1, pp.1-6, 2017.
[5]  Sutrisno  and  Syafarinal,  “Pengaruh  waktu penyadapan  terhadap  produksi  lateks  tanaman karet rakyat klon PB 260,” JOM FAPERTA UR , vol. 5, pp. 1-7, 2018.
[6]  F. Achmad, A. C. Farhani, P. Febriyanto, and J. Jerry,  “Pengaruh  usia  tanaman  karet  terhadap analisa diagnosa lateks pada klon RRIM 921,” J. Sci. Appl. Technol. , vol. 5, no. 1, pp. 1-8, 2021.
[7]  D. S. Andriyani, M. Tahir, and A. Kusumastuti, “Perbandingan  respons  dan  produksi  tanaman karet ( Hevea Brasiliensis M .) Klon PB 260 dan RRIC 100 terhadap aplikasi stimulan,” Agritrop: Jurnal  Ilmu-Ilmu  Pertanian  (Journal  of Agricultural Scienc e, vol. 18, no. 2, pp. 202–208, 2020.
[8]  H. Harahap, A. Harfansah Nst, and I. F. Junaidi, “Pengaruh konsentrasi asam sulfat (H 2 SO 4 ) pada hidrolisa  tongkol  jagung  ( Zea  mays )  menjadi nanokristal selulosa sebagai  filler penguat  pada produk lateks karet alam,” Jurnal Teknik Kimia USU , vol. 8, no. 2, pp. 48–53, 2019.
[9]  D. Harahap “Aplikasi buah mengkudu ( Morinda Citrifolia L ) Sebagai bahan koagulan alami pada lateks Di Desa Air Putih Kecamatan Putri Hijau Kabupaten Bengkulu Utara,” AGRITEPA , vol. 5, pp. 187–197, 2019.
[10]  N.  Darmawan,  F.  Fitrianti,  and  I.  R.  Dewi, “Lateks karet alam bebas protein menggunakan natrium  hidroksida,” Pros.  Semin.  Nas.  Kulit, Karet dan Plast. ke-6 , pp. 211–222, 2017.
[11]  F. Ali, A. Sihombing, and A. Fauzi, “Koagulasi lateks  dengan  ekstrak  gadung  ( Dioscorea hispida Dennst ),” Jurnal Teknik Kimia , vol. 17, no. 3, pp. 8–16, 2010.
[12]  A. Valentina, M. M. Herawati,  and Y. H. Agus, “Pengaruh asam  sulfat  sebagai  bahan koagulan lateks  terhadap  karakteristik  karet  dan  mutu karet,” Jurnal  Penelitian  Karet ,  vol.  38,  no.  1, pp. 85–94, 2020.
[13]  I.  Purnamasari,  and  H.  Prastanto,  “Pengaruh penambahan  ekstrak  belimbing  wuluh  sebagai bahan  penggumpal  terhadap  kualitas  karet  SIR 20,” Kinetika , vol. 5, pp. 33–38, 2014.
[14]  S.Hatina, and I. Febriana, “Penggunaan ekstrak belimbing  wuluh  matang  sebagai  penggumpal lateks  pasca  panen  (Studi  Pengaruh  volume, waktu  pencampuran,  temperatur  dan  pH),”
Jurnal  Ilmiah  Teknika ,  vol.  5,  no.  2,  pp.  169– 180, 2018.
[15]  R.  Hardiyanty,  A.  H.  Suheri,  and  F.  Ali, “Pemanfaatan  sari  mengkudu  sebagai  bahan penggumpal  lateks,” Jurnal  Teknik  Kimia ,  vol.
19, no. 1, pp. 54–59, 2013.
[16]  Maryanti and R. Edison, “Pengaruh dosis serum lateks  terhadap  koagulasi  lateks  ( Hevea brasiliensis ),” Jurnal Agro Industri Perkebunan , vol. 4, no. 10, pp. 54-59, 2016.