## pISSN 1412-8241  eISSN 2621-1246

## ANALISIS KEUNTUNGAN USAHATANI PADI SAWAH ORGANIK DI KECAMATAN MUARA BULIAN KABUPATEN BATANG HARI (Studi Kasus di Desa Pasar Terusan)
Salina 1) , Edison 2) , Emy Kernalis 2)
1) Alumni Jurusan Agribisnis Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Unja
2) Staf Pengajar Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Unja Email: Salina.Lina@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (1) besarnya keuntungan yang diperoleh petani dari  usahatani  padi  sawah  organik  di  Desa  Pasar  Terusan  Kecamatan  Muara  Bulian  Kabupaten Batang Hari (2) faktor-faktor yang mempengaruhi keuntungan usahatani padi sawah organik di Desa Pasar Terusan Kecamatan Muara Bulian Kabupaten Batang Hari. Metode analisis data yang digunakan dalam analisis ini adalah analisis Deskriftif Kuantitatif yaitu analisis keuntungan yang terdiri dari analisis penerimaan dan biaya produksi untuk usahatani padi sawah organik. Untuk menganalisis  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  keuntungan  usahatani  padi  sawah  organik digunakan metode Analisis Regresi Linier Berganda. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 01 Oktober 2015 sampai dengan 01 November 2015.
Hasil penelitian ini menunjukan (1) rata-rata keuntungan usahatani padi sawah organik di daerah penelitian sebesar Rp. 17.023.361/musim tanam dan rata-rata keuntungan usahatani padi sawah organik per hektar di daerah penelitian sebesar Rp. 22.182.569/ha/tahun. (2) Faktor luas lahan,  biaya  benih,  biaya  obat-obatan,  dan  biaya  tenaga  kerja  berpengaruh  secara  nyata terhadap keuntungan usahatani padi sawah organik sehingga baik untuk ditingkatkan. Sedangkan faktor biaya pupuk tidak berpengaruh secara nyata terhadap keuntungan usahatani padi sawah organik, hal ini dikarenakan petani telah mengeluarkan biaya melebihi pada kisaran yang optimal. Dari  hasil  penelitian  diharapkan  adanya  penyuluhan  yang  membangun  terhadap  petani  padi sawah organik agar petani dapat memperoleh pengetahuan-pengetahuan yang lebih luas dalam mengelola  usahataninya,  sehingga  dapat  lebih  meningkatkan  keuntungan  petani  padi  sawah organik.
Kata kunci : Keuntungan, Usahatani  Padi Sawah Organik, dan Faktor Produksi

## ABSTRACT
This research is to know: (1) the amount of profits  earned by farmer from organic ricein Pasar  Terusan  village  Muara  Bulian  district  Batang  Hari  regency  (2)  the  factors  affecting  the profits    of  the  organic  rice  famers  inPasar  Terusan  village  Muara  Bulian  district  Batang  Hari regency.  Data  collected  in  this  research  is  analyzed  this  data  analize  used  methode  used  in quantitative  descriptive  method  That  is  the  advantage  analysis  consists  of  an  analysis  of  the revenue  and  production  costs  for  organic  rice  farming.  To  analyze  the  factors  that  affect  the benefits  of  farming  the  organic  rice  used  Multiple  Linear  regression  analysis  method.  This research located in Pasar Terusan village Muara Bulian district Batang Hari regency in 01 October 2015 untill 01 November 2015.
The results of this research indicate (1) the average profits of farming of organic rice in the area  of  research  is  Rp.  17.023.361/the  planting  season  and  the  average  profits  of  farming  the organic rice per hectare in areas of research of Rp. 22.182.569/ha/year (2) Factors of land area, the cost of seed, the cost of drugs, and the cost of labor is influential in the real profits of farming the organic rice so well for enhanced. While the cost of fertilizer has no effect in the real profits of  farming  of  organic  rice,  this  is  because  the  farmer  have  issued  charges  exceed  the  optimal range. From this research the expectation elucidation into the farm rice organic that knowledge acquire the biggest on farm application.
Keyword: Profits, farm Rice Organic, and Factor of production
pISSN 1412-8241  eISSN 2621-1246

## PENDAHULUAN
Salah satu upaya mengurangi penggunaan bahan kimiawi pada budidaya tanaman padi  adalah  dengan  menerapkan  pertanian  secara  organik.  Pertanian  organik  dapat diartikan  sebagai  suatu  sistem  produksi  pertanaman  yang  berasaskan  daur  ulang  hara secara  hayati  (Sutanto,  2002).    Pengertian  lainnya  mengenai  pertanian  organik  adalah suatu  sistem  produksi  pertanian  yang  menyeluruh  dan  terpadu,  dengan  cara mengoptimalkan  kesehatan  dan  produktivitas  agroekosistem  secara  alami  sehingga menghasilkan pangan dan serat yang cukup, berkualitas, dan berkelanjutan (Tombe dan Hendra, 2010). Jadi pertanian organik merupakan suatu kegiatan proses produksi yang dilakukan  secara  alamiah  tanpa  dicampur  dengan  bahan-bahan  kimia,  sehingga  tidak akan berdampak buruk terhadap kesehatan dan lingkungan.
Desa Pasar Terusan Kecamatan Muara Bulian Kabupaten Batang Hari merupakan salah  satu  desa  yang  mengusahakan  padi  sawah  secara  organik.  Dengan  petani menggunakan  pupuk  organik  dan  obat-obatan  non  kimia  sebagai  input  usahataninya, petani  berupaya  untuk  dapat  membangun  kesuburan  tanah,  menjaga  ekosistem lingkungan,  dan  meningkatkan  produktivitas  tanaman  dalam  jangka  panjang,  dengan harapan  dapat  pula  menekan  biaya  usahatani  yang  nantinya  dapat  meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan bagi petani.
Berdasarkan  data  luas  panen  dan  produksi  padi  sawah  organik  di  Desa  Pasar Terusan bahwa dari tahun 2010 sampai pada tahun 2013, terlihat bahwa rata-rata luas panen padi sawah organik sebesar 768,25 ha dengan produksi rata-rata sebesar 4.975 ton  dan  produktivitas  rata-rata  sebesar  6,45  Ton  per  ha.Apabila  dilihat  dari perkembangan  luas  panen  dan  produksi  selama  kurun  waktu  lima  tahun  terjadi peningkatan  luas  panen  padi  sawah  sebesar  28,9  persen  dan  tingkat  produksi  sebesar 43,9  persen . Jumlah  produksi  padi  sawah  organik  mengalami  fluktuasi  yang  semakin meningkat setiap tahunnya seiring dengan perubahan luas panen yang juga meningkat. Hal  ini  menyebabkan  adanya  fluktuasi  produktivitas  padi  sawah  organik  di  Desa  Pasar Terusan yang cenderung meningkat (BP3K Kecamatan Muara Bulian, 2014).
Pada  tahun  2014  kelompok  tani  yang  tetap  mengusahakan  padi  sawah  secara organik hanya 3 kelompok tani, yaitu Payo Kering I, Payo Kering II, dan Sumber Rezeki. 3 (tiga)  kelompok  tani  tersebut  memanfaatkan  luas  lahan  panen  seluas  436  hektar, dengan  tingkat  produksi  sebesar  2.997  ton  dengan  tingkat  produktivitas  6,86  ton/ha. Kelompok  tani  Sumber  Rezeki  memiliki  produksi  yang  tertinggi  yaitu  sebesar  1.562 tondan  memiliki  luas  panen  225  hektar  dengan  produktivitas  6,94  ton/ha  (BP3K Kecamatan Muara Bulian, 2014).
Berhasil tidaknya seorang petani dalam memperoleh keuntungan pada usahatani padi sawah organik tidak terlepas dari berapa jumlah produksi persatuan luas pada satu musim  tanam.  Tingkat  harga  masing-masing  sarana  produksi  akan  mempengaruhi pertimbangan  petani  untuk  menentukan  jumlah  faktor  produksi  yang  akan  digunakan selama  proses  produksi  pada  akhirnya  akan  sangat  menentukan  berapa  besarnya keuntungan usahatani padi sawah organik yang akan diperoleh petani.
Produksi  padi  sawah  organik  yang  dihasilkan  secara  tidak  langsung  memberikan kontribusi  yang  besar  terhadap  pendapatan  petani  di  Desa  Pasar  Terusan.  Hal  ini dikarenakan  lahan  sawah  di  desa  tersebut  memiliki  kesesuaian  dengan  syarat  tumbuh tanaman padi sawah secara organik, sehingga memiliki potensi yang sangat tinggi untuk diusahakan  di  Desa  Pasar  Terusan.  Walaupun  ada  beberapa  komoditas  unggulan  dari sub  sektor  perkebunan,  peternakan,  dan  hortikultura,  namun  hampir  seluruh
pISSN 1412-8241  eISSN 2621-1246
masyarakat  di  desa  ini  mengusahakan  padi  sawah  organik  sebagai  komoditas  utama usahataninya.
Petani  sebagai  pelaksana  mengharap  produksi  yang  lebih  besar  lagi  agar memperoleh  pendapatan  yang  besar  pula.  Petani  menggunakan  tenaga,  modal  dan sarana  produksinya  sebagai  umpan  untuk  mendapatkan  produksi  yang  diharapkan. Suatu  usahatani  dikatakan  berhasil  apabila  usahatani  tersebut  dapat  memenuhi kewajiban membayar bunga modal, alat yang digunakan, upah tenaga luar serta sarana produksi lainnya (Suratiyah, 2011).
Berdasarkan  latar  belakang  dan  permasalahan  yang  dikemukakan,  maka penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  (1)  besarnya  keuntungan  yang  diperoleh petani  dari  usahatani  padi  sawah  organik  di  Desa  Pasar  Terusan  Kecamatan  Muara Bulian  Kabupaten  Batang  Hari  (2)  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  keuntungan usahatani  padi  sawah  organik  di  Desa  Pasar  Terusan  Kecamatan  Muara  Bulian Kabupaten Batang Hari.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  merupakan  studi  kasus  yang  dilaksanakan  di  Desa  Pasar  Terusan Kecamatan  Muara  Bulian  Kabupaten  Batang  Hari.  Pemilihan  desa  ini  dilakukan  secara sengaja (purposive) dengan  pertimbangan  bahwa  memiliki  lahan  yang  cukup  luas  dan merupakan  desa  yang  mengusahakan  padi  sawah  organik.  Petani  yang  menjadi  objek penelitian ini adalah petani padi sawah organik di Desa Pasar Terusan Kecamatan Muara Bulian  yang  sudah  menghasilkan.  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  tanggal  01  Oktober 2015 sampai dengan 01 November 2015.
Besarnya sampel yang akan diambil adalah sebesar 10% dari 3 kelompok tani yang mengusahakan padi sawah organik.  Diketahui bahwa jumlah petani petani padi sawah organik adalah 445 petani yang terdiri dari 3 kelompok tani. Untuk kelompok tani Payo Kering I berjumlah 87 diambil 10% sehingga di dapat sampel 9 petani, untuk kelompok tani  Payo  Kering  II  berjumlah  183  petani  diambil  10%  di  dapat  sampel  18  petani,  dan untuk kelompok tani Sumber Rezeki berjumlah 175 petani diambil 10% di dapat sampel 18  petani.  Sehingga  jumlah  sampel  adalah  sebanyak  45  petani.  Ini  sesuai  dengan pendapat  Singarimbun  (1995),  yang  menyatakan  bahwa  dalam  suatu  penelitian  yang menggunakan metode survei tidaklah perlu untuk meneliti populasi secara keseluruhan, karena  selain  membutuhkan  biaya  yang  cukup  besar  juga  membutuhkan  waktu  yang lama dan makin seragam populasi, maka makin kecil sampel yang dapat diambil.
Metode  analisis  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  analisis  deskriptif kuantitatif, yaitu analisis pendapatan dan analisis regresi linier berganda. Untuk tujuan yang pertama yaitu untuk mengetahui besarnya keuntunganyang terdiri dari peneriman dan  biaya  produksi  untuk  usahatani  padi  sawah  organik.  Dimana  struktur  biaya  yang dimaksudkan dalam penelitian ini adalah pengelompokan biaya dalam biaya tetap dan biaya  tidak  tetap.  Mengukur  dan  menilai  keuntungan  usahatani  padi  sawah  organik menggunakan rumus Suratiyah (2011) :
π = TR – TC Dimana: π = Keuntungan Usahatani (Rp) TR = Total Penerimaan ( Rp) TC = Total Pengeluaran (Rp)
Menurut Soekartawi (1990) untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi keuntungan  usahatani  padi  sawah  organik  digunakan  analisis  regresi  linier  berganda
pISSN 1412-8241  eISSN 2621-1246
( multiple regresion ) dengan menggunakan fungsi keuntungan dalam bentuk Unit Output Price sebagai berikut:
ln π ∗ = In A ∗ + β ) lnX ) + β + lnX + + β , lnX , + β - lnX - + β . lnX . +  u Dimana : ln π ∗ =  Keuntungan  usahatani  padi  organik  yang  “dinormalkan”  (dibagi  dengan  harga produksi).
In A = Intercept ln X ) = Luas lahan (ha) ln X + = Biaya benih yang “dinormalkan” dengan harga produksi (Rp) ln X , = Biaya pupuk yang “dinormalkan” dengan harga produksi (Rp) ln X - = Biaya obat-obatan yang “dinormalkan” dengan harga produksi (Rp) ln X . = Biaya Tenaga Kerja yang “dinormalkan” dengan harga produksi (Rp) U= Kesalahan β ) − β . = Parameter variabel penduga
Untuk  mengetahui  besarnya  persentase  sumbangan  setiap  variabel  terhadap variasi apakah hasil pendugaan bidang regresi tersebut cukup baik atau tidak, digunakan ukuran koefisien determinasi (R 2 ) yang dapat diukur dengan rumus sebagai berikut :
𝑅 + = 𝑏 3 𝑌 3 𝑋 3
Y 7 + Dimana : R 2 : Koefisien determinasi berganda
X i : Jumlah variabel deviasi ke –i dari nilai rata-rata ( X i -X ) Y i : Jumlah simpangan suatu variabel dari nilai rata-rata ( Y i -Y ) b 1 : Koefisien variabel ke-i
Y i 2 : Kuadrat simpangan suatu variabel ke-i dari nilai rata-rata ( Y i -Y ) 2
Nilai R 2 berkisar antara 0 dan 1 yaitu 0≤ R 2 ≤ 1. Makin mendekati 1nilai R 2 berarti semakin  kuat  hubungan  yang  terdapat  antara  variabel  terikat  dengan  variabel  bebas. Untuk  melihat  apakah  masing-masing  koefisien  signifikan  atau  tidak  maka  dilakukan dengan menggunakan alat uji hipotesis F statistik dan t statistik.
Uji F statistik, uji ini dimaksudkan untuk mengetahui signifikan pengaruh variabel independent terhadap variabel dependent secara bersama ( over all ). Nilai F hitung diperoleh dengan rumus :
𝐹 = 𝑅 + (𝑘 − 1) (1 − 𝑅 + ) 𝑛 − 𝑘
Dimana : R 2 = Koefisiendeterminasi k   = Banyaknya peubah bebas n   = Banyaknya sampel
Nilai F hitung yang didapat selanjutnya dibandingakan dengan nilai F tabel pada derajat  kebebasan  (df)  tertentu  dengan  tingkat  keyakinan  tertentu  dengan  keputusan sebagai berikut :
F hitung > F tabel Ho ditolak F hitung ≤ F tabel Ho diterima
pISSN 1412-8241  eISSN 2621-1246
Hipotesis yang akan diuji :
Ho  :      tidak  ada  pengaruh  variabel  luas  lahan,  biaya  benih,  biaya  pupuk,  biaya  obat- obatan,  dan  biaya  tenaga  kerja  terhadap  keuntungan  usahatani  padi  sawah organik.
H 1 :   ada pengaruh variabel luas lahan, biaya benih, biaya pupuk, biaya obat-obatan, dan biaya tenaga kerja terhadap keuntungan usahatani padi sawah organik.
Uji t statistik  dimaksudkan  untuk  mengetahui  seberapa  besar  pengaruh  tingkat signifikan variabel independent terhadap variabel dependent secara parsial atau sendiri- sendiri. Nilai t hitung dapat diperoleh dengan rumus sebagai berikut :
𝑡 = 𝑏 𝑆𝑒 (𝑏 + )
Dimana : t
: t hitung b : Koefisien regresi hasil estimasi Se : Simpangan baku atau standar error
Nilai t hitung yang didapat selanjutnya dibandingkan dengan nilai t tabel pada derajat kebebasan  (df)  tertentu  dengan  tingkat  keyakinan  tertentu  dengan  keputusan  sebagai berikut:
t hitung > t tabel Ho diterima t hitung ≤ t tabel

## Ho ditolak

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Desa Pasar Terusan merupakan salah satu dari 20 kelurahan atau desa yang ada di Kecamatan  Muara  Bulian  Kabupaten  Batang  Hari.  Desa  Pasar  Terusan  terdiri  dari  7 dusun  dan  14  RT.  Jarak  Desa  Pasar  Terusan  ke  Ibu  Kota  Kecamatan  adalah  17  km.Ibu Kota  Kecamatan  Muara  Bulian  terletak  di  Kota  Muara  Bulian.  Secara  umum  keadaan topografi  Desa  Pasar  Terusan  adalah  merupakan  daerah  dataran  rendah  dengan memiliki daerah persawahan dan dan perkebunan dengan iklim tropis. Desa Pasar Terusan memiliki batas wilayah sebagai berikut :
a. Sebelah utara berbatasan dengan Desa Rantau Kapas Tuo
b. Sebalah selatan berbatasan dengan Desa Simpang Terusan.
c. Sebelah barat berbatasan dengan Kecamatan Tembesi.
d. Sebelah timur berbatasan dengan Kecamatan Maro Sebo Ilir.
Usahatani padi sawah organik memerlukan biaya yang terbagi dalam dua bagian yaitu  biaya  tetap  ( fix  cost) dan  biaya  variabel  ( variable  cost) .  Biaya  tetapadalah  biaya yang  relatif  tetap  jumlahnya  dan  terus  dikeluarkan  walaupun  produksi  yang  diperoleh banyak  atau  sedikit,  yang  tergolong  biaya  tetap  dalam  penelitian  ini  adalah  biaya penyusutan  alat.  Biaya  penyusutan  alat  dalam  penelitian  ini  adalah  biaya  yang  sudah dalam pengurangan nilai dimana harga beli dikurangi nilai sisa  kemudian di bagi dengan jumlah  tahun  penggunaan  alat  tersebut  atau  sejumlah  uang  yang  dikeluarkan  petani untuk membeli alat-alat usahatani yang digunakan dalam waktu yang relatif lama. Biaya variabel( variabel  cost )  yaitu  biaya  yang  dikeluarkan  selama  proses  produksi  berlangsung. Adapunbiaya variabel dalam penelitian ini meliputi biaya benih, pupuk, obat-obatan dan
pISSN 1412-8241  eISSN 2621-1246
biaya  tenaga  kerja  (tenaga  kerja  dalam  keluarga  dan  luar  keluarga),  serta  biaya  sewa lahan.
Luas  lahan  usahatani  adalah  luas  lahan  garapan  yang  dikelola  petani  dan  yang dimiliki oleh petani yang dimiliki oleh petani serta keluarganya yang dinyatakan dalam satuan  hektar.  Menurut  Mubyarto  (1989)  luas  lahan  garapan  berpengaruh  terhadap petani dalam mengadopsi teknik dan teknologi budidaya, dimana petani yang memiliki luas  lahan  yang  sempit  cenderung  berusaha  meningkatkan  produktivitasnya  dengan menggunakan  teknik  dan  teknologi  baru.  Adapun  rata-rata  Luas  lahan  di  daerah penelitian seluas 0,78 hektar.
Produksi padi sawah organik yang dimaksud dalam penelitian ini adalah produksi fisik berupa gabah kering giling dalam bentuk kilogram yang diperoleh petani dari hasil panen tanaman padi. Tanaman yang dipanen adalah bulir padi yang telah matang sesuai dengan  kriteria  tingkat  kematangan  bulir  padi.  Di  daerah  penelitian,  jumlah  produksi gabah  kering  giling  masing-masing  petani  sampel  bervariasi,  produksi  terendah  adalah 5.071  kg/ha/tahun  dan  produksi  tertinggi  adalah  6.250  kg/ha/tahun  dengan  rata-rata produksi  petani  sampel  di  daerah  penelitian  adalah  5981,12  kg/ha/tahun.Sedangkan rata-rata produksi padi sawah organik per musim tanam adalah sebesar 4.675/kg.
Tabel  1.  Komponen  Rata-rata  Biaya  Usahatani  Padi  Sawah  Organik  di  Desa  Pasar Terusan Kecamatan Muara Bulian Kabupaten Batang Hari Tahun 2014 Uraian Biaya (Rp/MT) Biaya (Rp/Ha/Tahun) 1. Biaya Tetap a. Biaya Penyusutan 40.928 40.927,78 b. Biaya Sewa Lahan 783.333 1.000.000 2. Biaya Variabel a. Benih 112.267 143.812 b.Pupuk 290.089 388.679 c. Obat-obatan 344.300 426.097 d. TK. Dalam Keluarga 2.705.667 3.439.658 e. TK. Luar Keluarga 2.074.500 2.283.881 Total Biaya 6.351.083 7.723.055

## Sumber : Hasil Olahan Data Primer Tahun 2015
Berdasarkan  Tabel  1  dapat  dilihat  bahwa  rata-rata  biaya  yang  terbesar  pada usahatani padi sawah organik pada biaya variabel yaitu pada biaya tenaga kerja dalam keluarga dan rata-rata biaya yang terkecil pada biaya tetap yaitu biaya penyusutan alat, baik  pada  biaya  per  musim  tanam  dan  biaya  per  hektar.  Adapun  rata-rata  total  biaya usahatani  padi  sawah  organik  adalah  sebesar  Rp.6.351.083/musim  tanam.  Sedangkan rata-rata total biaya per hektar adalah sebesar Rp. 7.723.055/ha/tahun.
Tabel 2.   Distribusi  Penerimaan  Petani  Padi  Sawah  Organik  di  Desa  Pasar  Terusan Kecamatan Muara Bulian Kabupaten Batang Hari Tahun 2014 No Penerimaan (Rp) Frekuensi Persentase (%) 1 2 3 4 5 6 25.357.143 – 26.190.476 26.190.476 – 27.023.810 27.023.810 – 27.857.144 27.857.145 – 28.690.478 28.690.479 – 29.523.812 29.523.812 – 30.357.146 1 0 0 0 1 43 2,2 0 0 0 2,2 95,6
pISSN 1412-8241  eISSN 2621-1246 Jumlah 45 100

## Sumber : Hasil Olahan Data Primer Tahun 2015
Pada  Tabel  2  diatas  menunjukkan  bahwa  penerimaan  yang  paling  banyak  pada petani padi sawah organik berkisar antara Rp. 25.357.143 sampai dengan Rp. 30.357.146 dari  total  keseluruhan  sampel,  sedangkan  rata-rata  penerimaan  yang  di  terima  petani sampel sebesar Rp. 29.905.624,27/ha/tahun.
Keuntungan usahatani padi sawah organik dalam penelitian ini adalah keuntungan petani  yang  hanya  berasal  dari  usahatani  padi  sawah  organik.  Dalam  penelitian  ini keuntungan yang dihitung yaitu yang di peroleh dari penerimaan dikurangi dengan total biaya  (biaya  tetap  dan  biaya  variabel).  Biaya  tetap  meliputi  penyusutan  alat  dan  sewa lahan, sedangkan biaya variabel meliputi biaya benih, biaya pupuk, biaya obat-obatan, dan biaya tenaga kerja (luar keluarga dan dalam keluarga).
Tabel 3. Total Rata-rata Biaya dan Keuntungan Usahatani Padi Sawah Organik di Desa Pasar Terusan Kecamatan Muara Bulian Kabupaten Batang Hari Tahun 2014 No Uraian Biaya (Rp/MT) Biaya (Rp/Ha/Tahun) 1 Biaya Produksi · Penyusutan Alat 40.928 40.927,78 · Sewa Lahan 783.333 1.000.000 · Benih 112.267 143.812 · Pupuk 290.089 388.679 · Obat-obatan 344.300 426.097 · TK.  D.  Keluarga 2.705.667 3.439.658 · TK. L Keluarga 2.074.500 2.283.881 2 Total Biaya Produksi 6.351.084 7.723.055 3 Jumlah Produksi 4.675 5.981 4 Harga 5.000 5.000 5 6 Penerimaan Pendapatan 23.374.444 20.512.360 29.905.624 26.622.227 7 Keuntungan 17.023.361 22.182.569
Sumber : Hasil Olahan Data Primer Tahun 2015
Berdasarkan  Tabel  3dapat  dilihat  bahwa  rata-rata  penerimaan  petani  dari usahatani  padi  sawah  organik  sebesar  Rp.29.905.624/musim  tanam,  sedangkan  rata- rata  penerimaan  per  tahunnya  sebesar  Rp.  29.905.624/ha/tahun.  Biaya  total  rata-rata pembiayaan secara ekonomi diperhitungkan sebesar 6.351.084/musim tanam dan rata- rata total biaya per tahunnya sebesar Rp. 7.723.055/ha/tahun. sehingga di peroleh  rata- rata  keuntungannya  sebesar  Rp.  17.023.361/musim  tanam  dan  rata-rata  keuntungan per tahunnya sebesar 22.182.569/ha/tahun .
Untuk mengetahui faktor-faktor yang dapat mempengaruhi keuntungan usahatani padi  sawah  organik,  analisis  selanjutnya  dilakukan  dengan  Regresi  Linier  Berganda (Eviews  7).  Dalam  penelitian  faktor-faktor  yang  di  duga  dapat  mempengaruhi keuntungan usahatani padi sawah organik adalah luas lahan, biaya benih, biaya pupuk, biaya  obat-obatan,  dan  biaya  tenaga  kerja.Hasil  analisis  terhadap  fungsi  keuntungan UOP dapat dilihat pada tabel 4.
pISSN 1412-8241  eISSN 2621-1246
Tabel  4.  Pengaruh  Faktor-Faktor  Keuntungan  pada  Usahatani  Padi  Sawah  Organik pada Musim Tanam 2014.
Variable Coefficient Std. Error t-Statistic Prob. LNX1 0.877490 0.099726 8.798980 0.0000 LNX2 0.408357 0.091434 4.466158 0.0001 LNX3 -0.022199 0.012487 -1.777820 0.0832 LNX4 -0.089063 0.034407 -2.588514 0.0135 LNX5 -0.213774 0.023831 -8.970404 0.0000 C 4.352014 0.184396 23.60143 0.0000 R-squared 0.991452     Mean dependent var 8.090362 Adjusted R-squared 0.990356     S.D. dependent var 0.276346 S.E. of regression 0.027138     Akaike info criterion -4.252207 Sum squared resid 0.028722     Schwarz criterion -4.011318 Log likelihood 101.6746     Hannan-Quinn criter. -4.162406 F-statistic 904.7106     Durbin-Watson stat 2.313451 Prob(F-statistic) 0.000000
Pada  Tabel  4  menunjukkan  bahwa  hasil  analisis  sidik  ragam  diperoleh  F hitung sebesar 904.7106 dan F Tabel sebesar 2,46 pada taraf 99 % (Prob F- Static 0,0000). Hal ini berarti  model  penduga  digunakan  memiliki  akurasi  (kehandalan  yang  sangat  nyata). Model  hasil  pendugaan  jika  dipergunakan  untuk  melakukan  pendugaan  pengaruh  luas lahan, benih, pupuk, obat-obatan dan tenaga kerja akan dapat menjelaskan secara nyata terhadap variasi tinggi rendahnya keuntungan padi sawah organik.
Berdasarkan  analisis  regresi  diperoleh  nilai  koefisien  determinasi  (Adjusted  R- squared)  sebesar 0,99035. Nilai tersebut mengartikan bahwa 99,03% variasi dependen (keuntungan)  mampu  dijelaskan  secara  bersama-sama  oleh  variabel  independen  (luas lahan,  biaya  benih,  biaya  pupuk,  biaya  obat-obatan,  dan  biaya  tenaga  kerja)  yang dimasukkan  kedalam  persamaan  pada  tingkat  kepercayaan  95  %.  Sedangkan  sisanya 0,97% disebabkan oleh pengaruh lainnya.
Berdasarkan  Tabel  4  maka  bentuk  hubungan  matematis  fungsi  keuntungan usahatani padi sawah organik di daerah penelitian dituliskan sebagai berikut: Ln π = 4,352 + 0,877 Ln X 1 + 0,408 Ln X 2 – 0,022 Ln X 3 – 0,089 Ln X 4 – 0,213 Ln X 5 Atau
Y = 4,352 X 1 0,877 . X 2 0,408 . X 3 0,022 . X 4 0,089 . X 5 0,213
Dalam  persamaan  ini  dapat  dihitung  bahwa  besarnya  ∑bi  =  0,96  <  1.  Hal  ini berarti skala produksi berada pada Increasing Return To Scale (IRRS dalam kurva fungsi produksi)  dengan  kata  lain  setiap  penambahan  input  sebesar  10%  akan  meningkatkan produksi sebesar 9,6% hal ini menandakan rasional atau efisien secara ekonomi.
Untuk lebih mengetahui pengaruh luas lahan (X 1 ), biaya benih (X 2 ), biaya pupuk (X 3 ), biaya  obat-obatan  (X4)  dan  biaya  tenaga  kerja  (X5)  secara  individu,  dapat  dilihat  pada interpretasi atau uraian dengan menggunakan uji t-hitung dan t-tabel sebagai berikut : 1. Pengaruh Luas Lahan (X 1 ) Terhadap Keuntungan Usahatani Padi Sawah Organik Berdasarkan hasil regresi linier berganda dapat ditentukan bahwa variabel  luas lahan (X 1 ) mempunyai koefisien sebesar 0,877 yang mempunyai pengaruh positif, artinya apabila terjadi penambahan luas lahan sebesar 10 % maka akan meningkatkan  keuntungan petani
pISSN 1412-8241  eISSN 2621-1246
sebesar  8,77%  dengan  asumsi  faktor  lain  dianggap  tetap.  Hal  ini  sesuai  dengan  teori menurut  Suratiyah  (2011)  yang  menyatakan  bahwa  dipandang  dari  sudut  efisiensi, semakin luas lahan yang diusahakan maka semakin tinggi produksi dan pendapatan per kesatuan luasnya.
Taraf  signifikansi  luas  lahan  (X 1 )  sebesar  0,033  lebih  kecil  dari  0,05  yang  artinya signifikan  secara  statistik  terhadap  keuntungan  petani.  Dengan  menggunakan  uji statistik, variabel luas lahan mempunyai nilai t-hitung sebesar 8,798 lebih besar dari t- tabel  sebesar  2,022  (t-hitung  >  t-tabel),  maka  Ho  ditolak  H 1 diterima,  artinya  bahwa variabel  luas  lahan  (X 1 )  berpengaruh  nyata  terhadap  keuntungan    usahatani  padi  sawah organik  pada  tingkat  kepercayaan  95  %.  Dari  hasil  tersebut  menunjukkan  bahwa penambahan  luas  lahan  didaerah  penelitian  secara  individu  berpengaruh  nyata  terhadap keuntungan usahatani padi sawah organik.
Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian  Suprapto  (2010),  bahwa  variabel  luas  lahan mempunyai pengaruh yang positif terhadap pendapatan, dimana koefisiennya menunjukkan sebesar  0,452  artinya  apabila  luas  lahan  bertambah  10%  maka  pendapatan  petani  padi organik  bertambah  sebesar  4,52%  dan  signifikan  secara  statistik  terhadap  pendapatan petani.
2. Pengaruh Biaya Benih (X 2 ) Terhadap Keuntungan Usahatani Padi Sawah Organik Berdasarkan  hasil  regresi  linier  berganda  dapat  ditentukan  bahwa  variabel    biaya benih  (X 2 )  mempunyai  koefisien  sebesar  0,408  yang  mempunyai  pengaruh  positif,  artinya apabila  biaya  benih  bertambah  10%,  maka  keuntungan  petani  padi  sawah  organik  akan bertambah sebesar 4,08%.
Taraf  signifikansi  biaya  benih  (X 2 )  sebesar  0,000  lebih  kecil  dari  0,05  yang  artinya signifikan  secara  statistik  terhadap  keuntungan  petani.  Dengan  menggunakan  uji statistik, variabel biaya benih mempunyai nilai t-hitung sebesar 4,466 lebih besar dari t- tabel  sebesar  2,022  (t-hitung  >  t-tabel),  maka  Ho  ditolak  H 1 diterima,  artinya  bahwa variabel  biaya  benih  (X 2 )  berpengaruh  nyata    terhadap  keuntungan  usahatani  padi  sawah organik  pada  tingkat  kepercayaan  95  %.  Dari  hasil  tersebut  menunjukkan  bahwa penambahan jumlah benih didaerah penelitian secara individu berpengaruh nyata terhadap keuntungan usahatani padi sawah organik.
Variabel biaya benih berpengaruh nyata terhadap pendapatan petanipadi sawah organik  karena  adanya  ketersediaan  benih  di  daerah  penelitian  yang  dilakukan  setiap petani,  hanya  sebagian  kecil  petani  membeli  dengan  petani  yang  lain.  Adapun  benih yang digunakan merupakan benih lokal yang telah beradaptasi dengan lahan setempat.
Hal ini tidak sejalan dengan penelitian Suprapto (2010), bahwa variabel  biaya  bibit dalam penelitian ini mempunyai pengaruh negatif namun tidak signifikan. Dengan bukti nilai t-hitung sebesar -0,428 lebih besar dari t-tabel sebesar 1,66 atau nilai probabilitas sebesar 0,670 lebih besar dari 0,05. Begitu juga dengan penelitian Zikrina (2012), bahwa variabel harga bibit memiliki nilaisignifikansi t sebesar 0,184. Nilai yang diperoleh lebih besar  dari  probabilitaskesalahan  yang  ditolerir,  yaitu  α  5%  atau  0,05.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  Hoditerima  atau  H1  ditolak,  yaitu  variabel  harga  bibit  secara parsial, tidakberpengaruh nyata terhadap variabel pendapatan petani padi organik.
3.  Pengaruh Biaya Pupuk (X 3 ) Terhadap Keuntungan Usahatani Padi Sawah Organik Berdasarkan  hasil  regresi  linier  berganda  dapat  ditentukan  bahwa  variabel    biaya pupuk (X 3 ) mempunyai koefisien sebesar -0,022 yang mempunyai pengaruh negatif, artinya apabila  biaya  pupuk  bertambah  10  %,  maka  keuntungan  petani  padi  sawah  organik  akan berkurang sebesar 0,22%.
Taraf  signifikansi  biaya  pupuk  (X 3 )  sebesar  0,083  lebih  besar  dari  0,05  yang  artinya tidak signifikan  secara  statistik  terhadap  keuntungan  petani.  Dengan  menggunakan  uji
pISSN 1412-8241  eISSN 2621-1246
statistik, variabel biaya pupuk mempunyai nilai t-hitung sebesar 1,777 lebih kecil dari t- tabel  sebesar  2,022  (t-hitung  <  t-tabel),  maka  Ho  diterima  H 1 ditolak,  artinya  bahwa variabel  biaya  pupuk  (X 3 )  tidak  berpengaruh  nyata    terhadap  keuntungan  usahatani  padi sawah  organik  pada  tingkat  kepercayaan  95  %.  Dari  hasil  tersebut  menunjukkan  bahwa penambahan  jumlah  pupuk  didaerah  penelitian  secara  individu  tidak  berpengaruh  nyata terhadap keuntungan usahatani padi sawah organik.
Variabel  biaya  pupuk  tidak  berpengaruh  nyata  dikarenakan  adanya  peraturan Desa  6  (enam)  bulan  lepas  dan  6    (enam)  bulan  tangkap  sesuai  dengan  SK  Turun  ke Humo.  Jadi  selama  dilepas  ternak  kerbau  dimasukkan  ke  dalam  areal  sawah,  sehingga secara  tidak  langsung  kotoran  ternak  kerbau  menjadi  pupuk  organik  yang  dapat menambah  kesuburan  tanah.  Namun,  dalam  penelitian  ini  baiya  pupuk  yang  dihitung yaitu  biaya  pupuk  kandang  ayam  dan  pupuk  petroganik.  Pupuk  kandang  ayam  dapat dibeli  didaerah  setempat  karena  telah  tersedia.  Sedangkan  pupuk  petroorganik  dapat dibeli  di  kelompok  tani  yang  merupakan  bantuan  dari  pemerintah  dan  harganya  telah disubsidi oleh pemerintah.
Hal  ini  sejalan  dengan  penelitian  Zikrina  (2012),  bahwa  variabel  harga  pupuk kandang memilikinilai signifikansi t sebesar 0,950. Nilai yang diperoleh lebih besar dari probabilitaskesalahan yang ditolerir, yaitu α 5% atau 0,05. Hal ini menunjukkan bahwa Hoditerima  atau  H1  ditolak,  yaitu  variabel  harga  pupuk  kandang  secara  parsial,tidak berpengaruh  nyata  terhadap  variabel  pendapatan  petani  padi  organik.Variabel  harga pupuk kandang tidak berpengaruh nyata terhadappendapatan petani padi organik.
4.  Pengaruh  Biaya  Obat-obatan  (X 4 )  Terhadap  Keuntungan  Usahatani  Padi  Sawah Organik
Berdasarkan  hasil  regresi  linier  berganda  dapat  ditentukan  bahwa  variabel    biaya obat-obatan (X 4 ) mempunyai koefisien sebesar -0,089 yang mempunyai pengaruh negatif, artinya  apabila  biaya  obat-obatan  bertambah  10  %,  maka  keuntungan  petani  padi  sawah organik akan berkurang sebesar 0,89%.
Taraf  signifikansi  biaya  obat-obatan  (X 4 )  sebesar  0,013  lebih  kecil  dari  0,05  yang artinya signifikan secara statistik terhadap keuntungan petani.Dengan menggunakan uji statistik, variabel biaya obat-obatan mempunyai nilai t-hitung sebesar 2,588 lebih besar dari t-tabel sebesar 2,022 (t-hitung < t-tabel), maka Ho ditolak H 1 diterima, artinya bahwa variabel  biaya  obat-obatan  (X 4 )  berpengaruh  nyata    terhadap  keuntungan  usahatani  padi sawah  organik  pada  tingkat  kepercayaan  95  %.  Dari  hasil  tersebut  menunjukkan  bahwa penambahan  jumlah  obat-obatan  didaerah  penelitian  secara  individu  berpengaruh  nyata terhadap keuntungan usahatani padi sawah organik.
Hal ini tidak sejalan dengan penelitian Zikrina (2012), bahwa variabel harga pestisida organik memiliki nilai signifikansi t sebesar 0,992. Nilai yang diperoleh lebih besar dari probabilitas kesalahan yang ditolerir, yaitu α 5% atau 0,05. Hal ini menunjukkan bahwa Ho  diterima  atau  H1  ditolak,  yaitu  variabel  pestisida  organik  secara  parsial,  tidak berpengaruh nyata terhadap variabel pendapatan petani padi organik.
5.  Pengaruh  Biaya  Tenaga  Kerja  (X 5 )  Terhadap  Keuntungan  Usahatani  Padi  Sawah Organik
Berdasarkan  hasil  regresi  linier  berganda  dapat  ditentukan  bahwa  variabel    biaya tenaga kerja (X 5 ) mempunyai koefisien sebesar -0,213 yang mempunyai pengaruh negatif, artinya  apabila  biaya  tenaga  kerja  bertambah  10  %,  maka  keuntungan  petani  padi  sawah organik akan berkurang sebesar 2,13 %.
Taraf  signifikansi  biaya  tenaga  kerja  (X 5 )  sebesar  0,000  lebih  kecil  dari  0,05  yang artinya signifikan secara statistik terhadap keuntungan petani.Dengan menggunakan uji statistik, variabel biaya tenaga kerja mempunyai nilai t-hitung sebesar 8,970 lebih besar
pISSN 1412-8241  eISSN 2621-1246
dari t-tabel sebesar 2,022 (t-hitung > t-tabel), maka Ho ditolak H 1 diterima, artinya bahwa variabel  biaya  tenaga  kerja  (X 5 )  berpengaruh  nyata    terhadap  keuntungan  usahatani  padi sawah  organik  pada  tingkat  kepercayaan  95  %.  Dari  hasil  tersebut  menunjukkan  bahwa penambahan curahan tenaga kerja didaerah penelitian secara individu berpengaruh nyata terhadap pendapatan usahatani padi sawah organik.
Upah  tenaga  kerja  yang  dikeluarkan  petani  sampel  meliputi  upah  tenaga  kerja dalam  keluarga  dan  upah  tenaga  kerja  luar  keluarga.  Adapun  kegiatan  yang  dilakukan tenaga  kerja  tersebut  yaitu  persemaian,  penanaman,  penyiangan,  pemupukan, pemberantasan  hama,  panen,  dan  pasca  panen.  Setiap  petani  sampel  mengeluarkan biaya  untuk  upah  tenaga  kerja  yang  berbeda-beda.  Semakin  kecil  upah  tenaga  kerja yang dikeluarkan maka semakin meningkat pendapatan petani padi sawah organik.
Hal ini sejalan dengan penelitian Zikrina (2012), bahwa variabel upah tenaga kerja memiliki nilai  signifikansi  t  sebesar  0,000.  Nilai  yang  diperoleh  lebih  kecil  dari  probabilitas kesalahan yang ditolerir, yaitu α 5% atau 0,05. Hal ini menunjukkan bahwa Ho ditolak atau  H1  diterima,  yaitu  variabel  upah  tenaga  kerja  secara  parsial,  berpengaruh  nyata terhadap variabel pendapatan petani padi organik. Nilai koefisien regresi sebesar -4,681 menunjukkan  bahwa  setiap  adanya  peningkatan  upah  tenaga  kerja  sebesar Rp.1/orang/ha,  maka  terjadi  penurunan  pendapatan  petani  padi  organik  sebesar Rp.4.681  perhektar.  Sebaliknya,  jika  terjadi  penurunan  upah  tenaga  kerja,  akan menyebabkan kenaikan pendapatan petani padi organik.

## KESIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  yang  telah  dilaksanakan,  maka  dapat  ditarik  kesimpulan bahwa rata-rata keuntungan yang diperoleh dari usahatani padi sawah organik adalah sebesar  Rp.17.023.361/musim  tanam  dan  untuk  per  hektarnya  sebesar Rp.22.182.569/ha/tahun.  Dari  hasil  penelitian  dengan  metode  Regresi  Linier  Berganda diketahui  bahwa  faktor-faktor  seperti  luas  lahan,  biaya  benih,  dan  biaya  obat-obatan serta  biaya  tenaga  kerja  berpengaruh  secara  nyata  sehingga  baik  untuk  ditingkatkan. Sedangkan  biaya  pupuk  tidak  berpengaruh  secara  nyata  karena  penggunaannya  telah melebihi pada kisaran yang optimal.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis  sampaikan  Ucapan  terimakasih  kepada  Dekan  Fakultas  Pertanian Universitas  Jambi  dan  Ketua  Program  Studi  Agribisnis  Fakultas  Pertanian  Universitas Jambi yang telah memfasilitasi pelaksanaan penelitian ini. Ucapan terima kasih kepada Bapak  Atiq  selaku  Kepala  Desa  Pasar  Terusan  Kecamatan  Muara  Bulian  Kabupaten Batang  Hari  dan  Ibu  Lidia  Febrina,  S.Pt,  MP  selaku  penyuluh  Desa  Pasar  Terusan  yang sangat  membantu  serta  memberikan  data  bagi  penulis  sehingga  penulis  dapat menyelesaikan artikel ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pelaksana  Penyuluhan  Pertanian  dan  Kehutanan  (BP3K).  2014. Data  Kelompok Tani  dan  Data  Produksi  Tahun  2014 .  BP3K  Kecamatan  Muara  Bulian.  Muara Bulian.
Mubyarto. 1989. Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3S. Jakarta.
pISSN 1412-8241  eISSN 2621-1246
Santoso,  K.  N.  2012. Analisis  Komparasi  Usahatani  Padi  Organik  dan  Anorganik  di Kecamatan  Sambirejo  Kabupaten  Sragen .  Skripsi  Fakultas  Pertanian  dan  Bisnis. Universitas Kristen Satya Wacana.
Singarimbun, 1995. Metode Penelitian Survey. LP3S. Jakarta. Soekartawi. 1990. Teori Ekonomi Produksi dengan Pokok Bahasan Analisis Fungsi Cobb - Douglas. Rajawali Pers. Jakarta.
Suprapto. E. 2010. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Usahatani Padi Organik di Kabupaten  Sragen .  Tesis  Fakultas  Ekonomi.  Program  Pascasarjana  Magister Ekonomi Dan Studi Pembangunan. Universitas Sebelas Maret.
Suratiyah, K. 2011. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta. Sutanto.  R.  2002. Pertanian  Organik  Menuju  Pertanian  Alternatif  dan  Berkelanjutan . Kanisius. Yogyakarta.
Tombe, M dan Hendra S. 2010. Bertani Organik dengan Teknologi Biofob. Lily Publisher. Yogyakarta.
Zikrina.  2012. Faktor-Faktor  yang  Mempengaruhi  Pendapatan  Petani  Padi  Organik  di Kabupaten  Sedang  Berdagai .  Jurnal  Fakultas  Pertanian.  Universitas  Sumatera Utara.