ADEQUACY OF FOOD AVAILABILITY  FOR FARMING HOUSEHOLDS IN MOVING AND SETTING FIELD AGRICULTURE SYSTEMS

## KECUKUPAN KETERSEDIAAN PANGAN PADA RUMAH TANGGA TANI PADA SISTEM PERTANIAN LADANG BERPINDAH DAN MENETAP
Anita Trisia Dimu Lobo 1a , Herianus. J.D. Lalel 2 , Jacob M. Ratu 3
1,2,3 Universitas Nusa Cendana, Indonesia
a Korespondensi: Anita Trisia Dimu Lobo, E-mail: christo.taniwara@gmail.com
(Diterima: 19-06-2023; Ditelaah: 19-07-2023; Disetujui: 15-08-2023)

## ABSTRACT
An  analysis  of  the  food  sufficiency  of  farming  households  in  shifting  and  permanent  farming  systems  in South  Central  Timor  Regency,  Tobu  sub-district  (Tobu  Village  and  Tutem  Village)  and  Fatumnasi  sub- district  (Fatumnasi  Village  and  Kuanoel  Village),  villages  directly  bordering  the  Mutis  nature  reserve,  was carried  out  in  October  -  November  2018.  The  aim  of  this  research  is  to  analyze  the  adequacy  of  food availability  in  farming  households  through  shifting  cultivation  systems  and  settled  farming  systems  and  to determine  the  diversity  of  plants  in  shifting  cultivation  systems  and  settled  farming  systems.  This  research was conducted using a survey method through direct observation in the field and interviews with people in shifting and permanent cultivation. Farming household data was taken from Fatumnasi sub-district (sedentary farming)  and  Tobu  sub-district  (moving  farming)  and  carried  out  in  a  balanced  manner  (Proportionate Random  Sampling).  The  results  of  diversity  analysis  in  swidden  and  permanent  farming  households  are categorized  as  moderate  diversity  (1  <  H  <  3),  this  is  because  there  are  few  types  of  plants  planted  in  the location.
Keywords: Agricultural system, diversity, food security, vailability.

## ABSTRAK
Analisis  kecukupan  pangan  rumah  tangga  tani  pada  sistem    pertanian  ladang  berpindah  dan  menetap  di Kabupaten  Timor  Tengah  Selatan  kecamatan  tobu  (Desa  Tobu  dan  Desa  Tutem  )  dan  kecamatan  fatumnasi (Desa Fatumnasi dan Desa Kuanoel) desa yang berbatasan langsung dengan cagar  alam mutis, telah dilakukan pada  bulan  Oktober  -  November  tahun  2018.  Tujuan dari penelitian  ini  adalah  untuk  menganalisis  kecukupan ketersediaan  pangan  pada  rumah  tangga  tani  melalui  sistem  pertanian  ladang  berpindah  dan  sistem  pertanian ladang  menetap  dan  untuk  mengetahui  keragaman  tanaman  yang  ada  pada  sistem  pertanian  ladang  berpindah dan sistem pertanian ladang menetap. Penelitian ini dilakukan dengan metode survei melalui observasi langsung di  lapangan  dan  wawancara  dengan  masyarakat  pada  ladang  berpindah  dan  menetap.  Data  rumah  tangga  tani diambil dari kecamatan Fatumnasi (ladang menetap) dan Kecamatan Tobu (ladang berpindah) di lakukan secara berimbang  ( Proportionate  Random  Sampling ).  Hasil  analisis  keanekaragaman  pada  rumah  tangga  tani  ladang berpindah  dan  menetap  di  kategorikan  keanekaragaman  sedang  (  1  <  H  <  3),  hal  ini  disebabkan  karena  jenis tanaman yang ditanam  pada lokasi sedikit.
Kata Kunci : Keanekaragaman, ketahanan pangan, ketersediaan, sistem pertanian
Lobo,  A.T.D.,    Lalel,  H.J.D.,    Ratu  ,  J.M.  (2023).  Adequacy  of  Food  Availibility  for  Farming Households in Moving and Setting Field Agriculture Systems. Jurnal AgribiSains, 9 (2), 138-146

## PENDAHULUAN
Pertanian  adalah  bagian  dari sejarah  budaya  umat  manusia.  Pertanian
lahir ketika masyarakat berupaya menjaga ketersediaan pangan bagi dirinya  sendiri  Pertanian  memaksa sekelompok  orang  untuk  hidup  dan dengan
demikian mendorong
perkembangan  peradaban  (Dian,  2021). Dengan  masuknya  teknologi  pertanian, sistem  kepercayaan,  perkembangan  alat mata  pencaharian  dan  juga  seni  berubah (Yuminarti et al., 2018). Budaya masyarakat  yang  bergantung  pada  aspek pertanian disebut budaya pertanian (Beja, 2015).  Sebagai  bagian  dari  kebudayaan manusia,  pertanian  telah  membawa revolusi besar dalam kehidupan manusia. Bahkan  dapat  dikatakan  bahwa  Revolusi Agrikultur  merupakan  revolusi  budaya pertama  yang  dialami  oleh  masyarakat (Sumardjo et al., 2020).
Mengembangkan  pertanian  untuk memenuhi  kebutuhan  pangan  merupakan kebutuhan pokok bagi  manusia. Manusia tidak  bisa  hidup  tanpa  makanan  (Beja, 2015).  Menurut  UU  No.  7  tentang Pangan  tahun  1996,  ketahanan  pangan adalah  kondisi  setiap  rumah  tangga memiliki cukup pangan, yang dinyatakan dalam jumlah yang cukup dan tersedianya  pangan  yang  bermutu  baik, aman,  adil  dan  harga  terjangkau.  Jika kebutuhan  untuk  mengkonsumsi  pangan tidak lagi terpuaskan maka akan menimbulkan kerawanan pangan (Devi et al .,  2020).  Keadaan  tersebut  pada akhirnya mempengaruhi nilai gizi masyarakat,  sehingga  ketahanan  pangan sangat erat kaitannya dengan kemampuan pemerintah  dalam  menjaga  stabilitas pasokan  pangan  dan  daya  dukung  sektor pertanian  (Beja,  2015;  Mubarokah et  al ., 2022). Pergiliran  tanaman  merupakan sistem  pertanian  tradisional  yang  belum ditinggalkan  masyarakat  Nusa  Tenggara Timur  (NTT). Sistem  pertanian  ini mereka  lakukan  karena  pengolahannya relatif  sederhana  dan  murah.  Pada  setiap pembukaan baru, mereka melakukan cara penebasan, penebangan, pengeringan dan pembakaran serasah atau biomassa tumbuhan  sebelum  lahan  atau  ladang ditanami  dengan  tanaman  seperti:  padi, jagung,  umbi-  umbian  serta  kacang-
kacangan  dan  lainnya.  (Febriadi et  al., 2023).
Keengganan peladang untuk berubah dan cenderung mempertahankan teknik pengolahan ladang berpindah atau berotasi  sebagaimana  di  gambarkan  di atas,  diduga  didasari  oleh  alasan-  alasan tertentu  dan  memberikan  pengaruh tersendiri  pada  lingkungan  hidup,  yang mana  dapat  dipahami  hanya  dengan mempelajarinya  secara  seksama  lewat penelitian  ilmiah  yang  cukup  intensif, karena untuk merubah kondisi seperti itu tidak  mungkin  dapat  dilakukan  hanya dengan mendasarkan diri pada pandangan  dan  penilaian  yang  bersifat apriori  belaka  (Nuryadi et  al., 2017).
Berhubungan  dengan  hal  itu,  Pertiwi (2017)  bahwa  hanya  dengan  mendalami sistem  perladangan  tersebut  kita  akan mampu merubah, dan mengembangkannya kepada suatu sistem pertanian  yang  lebih  intensif,  dengan hasil yang lebih intensif, serta seminimal mungkin dapat mengurangi akibat buruknya terhadap lingkungan hidup.
Keadaan ini menyebabkan sistem pertanian ladang berpindah dan menetap berpengaruh terhadap ketersediaan pangan, keragaman pangan dan konsumsi  pangan.  Untuk  mengetahui sejauh mana ketahanan pangan di rumah tangga  tani  atau  penduduk  dapat tercermin  dari  adanya  ketersediaan pangan  pada  tingkat  produksi  konsumsi, dan  keragaman  pangan  (Sadali,  2018). Bertolak dari kenyataan tersebut peneliti merasa  tertarik  dan  cukup  beralasan untuk melakukan penelitian ini. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis  kecukupan  ketersediaan pangan  pada  Rumah  Tangga  Tani melalui sistem pertanian ladang berpindah  dan  sistem  pertanian  menetap dan untuk mengetahui keragaman tanaman yang ada pada sistem pertanian ladang  berpindah  dan  sistem  pertanian menetap.
140 Lobo et al ., Kecukupan Ketersediaan Pangan pada Rumah Tangga Analysis of Food Security of Farmer Households

## METODE
Tempat dan Waktu Penelitian. Penelitian  dilakukan  pada  bulan Oktober hingga November 2018. Berlokasi  di  Kecamatan  Tobu,  Desa Tobu  dan  Desa  Tutem,  Kecamatan
Fatumnasi,  desa  Fatumnasi  dan  desa
Kuanoel. Responden penelitian berjumlah  50  orang  (26  orang  ladang berpindah dan 24 orang ladang menetap). Secara administratif kecamatan ini berada dalam  wilayah  kabupaten  timor  tengah selatan  dan  merupakan  wilayah  yang berbatasan langsung dengan daerah cagar alam yang dapat dilihat pada Gambar 1.

## Metode Pengambilan Data
Metode  pengambilan  data  yang digunakan  adalah  metode  survei.  Data yang  dikumpulkan  berupa  data  primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui  wawancara  langsung  dengan responden  sejumlah  15  responden  yang diambil  secara purposive  sampling yang berpedoman pada daftar pertanyaan. Data sekunder  diperoleh  dari  instansi  atau lembaga  terkait.  Selain  itu  peneliti  juga melakukan  studi  literatur  yaitu  kajian terhadap  pustaka  yang  ada  dengan  cara mengumpulkan  hasil-  hasil  penelitian, data,  pendapat,  jurnal  dan  catatan  serta laporan  lembaga  atau  instansi  yang berkaitan dengan penelitian ini.
Konsep Persepsi pengukuran
1. Identitas responden yang meliputi  umur  (17-50  tahun), pekerjaan (petani), jumlah anggota  keluarga  (jiwa),  serta jenjang  pendidikan  (SMA),  luas lahan. Masyarakat Desa Tobu dan Desa Tutem, Kecamatan Fatumnasi,  desa  Fatumnasi  dan desa Kuanoel. Responden penelitian berjumlah 50 orang (26 orang  ladang  berpindah  dan  24 orang ladang menetap)
2. Total  pengeluaran  rumah  tangga digunakan sebagai proxy
pendapatan.  Dalam  penelitian  ini,
pengeluaran  yakni  semua  jenis pengeluaran rumah tangga petani untuk  konsumsi  pangan  dan  non pangan (Rp/ bulan).
3. Produksi  pangan  adalah  jumlah produksi  tanaman  pangan  yang diusahakan  rumah  tangga  petani (kg).
4. Konsumsi pangan yakni
informasi  pangan  yang  dimakan atau yang dikonsumsi oleh sesorang  atau  kelompok,  baik berupa jenis maupun.
5. jumlahnya  pada  waktu  tertentu yang  dinyatakan  dalam  AKG (angka kecukupan gizi).
Gambar 1. Peta lokasi penelitian
6. Data  konsumsi  pangan  dengan metode  recall  (per  minggu) konsumsi pangan.
7. Ketersediaan pangan rumah tangga  adalah  jumlah  produksi pangan yang dihasilkan (kg/tahun).
8. Keragaman Pangan yakni memproduksi  beberapa  produk pangan  pada  waktu  yang  sama atau  produksi  penjualan  hasil panen  yang  sama  pada  waktu yang  berbeda  dalam  tahun  yang
bersangkutan  yang  dinyatakan dalam kg/ ha.
9. Ketahanan  pangan  rumah  tangga yakni  kemampuan  rumah  tangga untuk memenuhi kesediaan
pangan  anggotanya  hidup  sehat dari  waktu  kewaktu  dan  mampu melakukan kegiatan sehari- hari.
Teknik Analisis Data ➢ Untuk mengetahui tingkat kecukupan  ketersediaan  pangan pada  rumah  tangga  di  Kecamatan Tobu  dan  Kecamatan  Fatumnasi digunakan Anaisis Deskriptif Kuantitatif dengan cara.
➢ Data  ketersediaan  pangan  yang ada  dalam  rumah  tangga  diukur dalam  satauan  rumah  tangga kemudian di konversi ke kilogram (Kg),  setelah  itu  disetarakan dalam nilai Kkal setara beras yang dianalisis  dengan  mengunakan rumus sebagai berikut (Janti et al. , 2016):

## Ketersediaan pangan i X nilai energi pangan i
Nilai energi beras

## Dimana:
Ketersediaan pangan i = jumlah pangan i yang tersedia (kg/ton)
Pangan i = beras, jagung, ubi kayu Nilai energi konsumsi pangan: 1kg beras       = 3.600 kkal 1kg jagung     = 3.550 kkal 1kg ubikayu   = 1470 kkal
Setelah  itu,  untuk  mengetahui tingkat  kecukupan  ketersediaan  pangan (hari) dilakukan perhitungan menggunakan rumus sebagai berikut:
Total Konsumsi Energi Setara Beras (Kkal) = Standar Kebutuhan Pangan (Kkal) X Jumlah Angggota Rumah Tangga

## Dimana:
1. Total  konsumsi  energi  beras (Kkal)  =  jumlah  pangan  pokok yang  tersedia  x  nilai  energi konsumsi beras. Standar kebutuhan pangan
(Kkal/orang/hari/jumlah  anggota rumah tangga (orang).
2. Untuk  mengetahui  keragaman tanaman,  menggunakan  Indeks keragaman. Indeks  keragaman Shannon–  Wienner digunakan untuk
mengetahui keanekaragaman  jenis  di  setiap tingkat pertumbuhan (Odum, 1993)  dengan  rumus  sebagai berikut:
𝐻 ′ = ∑ 𝑃𝑖 𝐿𝑛 𝑃𝑖 𝑠
𝑖=1 Dimana : H’   = Indeks keanekaragaman jenis Shannon-Wiener; Pi   = ni / N; Pi   = Jumlah individu ke – i (jumlah 1 spesies); ni   = jumlah individu jenis ke-i; dan N   = jumlah total individu semua jenis.

## Kriteria nilai indeks keanekaragaman
Shannon  –  Wienner  (H)  adalah sebagai berikut:
H  <  1  menunjukkan  bahwa
keanekaragaman rendah
1  <  H  <  3  menunjukkan  bahwa
keanekaragaman sedang
H > 3    menunjukkan bahwa keanekaragaman tinggi

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Ketersediaan  Pangan  Pada  Rumah Tangga Tani
Dalam konteks Ketersediaan pangan  pada  tingkat  rumah  tangga adalah  jumlah  pangan  yang  tersedia dalam rumah tangga, baik yang diperoleh  dari  produksi  usaha  tani  atau
142 Lobo et al ., Kecukupan Ketersediaan Pangan pada Rumah Tangga Analysis of Food Security of Farmer Households pun melalui pembelian. Dalam
perhitungan  ketersediaan  pangan  dan kecukupan ketresediaan pangan (digunakan  standar  umum  kebutuhan Kkal/  responden  /  hari  sebesar  2.200 Kkal)  menurut  anjuran  Sabaora et  al., (2020). Ketersediaan pangan pada daerah  penelitian  sebagian  besar  dari produksi usaha tani dan melalui pembelian.
Tabel  1.  Rata-  Rata  Ketersediaan  Pangan
Pada Rumah Tangga Tani Ladang  Berpindah  Dari  Aspek Produksi, Pembelian Dan
Bantuan    Di  Kecamatan  Tobu Desa  Tobu  Dan  Desa  Tutem,
Tahun 2017
Tabel  1.  Menunjukkan  bahwa komoditas  padi  merupakan  produksi hanya  bisa  untuk  memenuhi  kebutuhan setiap  rumah  tangga  selama  50  hari. Komoditas jagung hanya mampu mencukupi  kebutuhan  setiap  rumah tangga  selama  93  hari  dan  komoditas singkong  hanya  mencukupi  kebutuhan setiap rumah tangga selama 15 hari.
Komoditas  padi  dapat  memenuhi kebutuhan  pangan  setiap  rumah  tangga selama  50  hari.  Ini  berarti  jika  rumah tangga  tersebut  hanya  mengandalkan padi  sebagai  sumber  makanan  utama, persediaan  padi  mereka  akan  cukup untuk  memenuhi  kebutuhan  pangan mereka  selama  50  hari,  Komoditas
jagung  mampu  mencukupi  kebutuhan pangan  setiap  rumah  tangga  selama  93 hari.  Jika  rumah  tangga  tersebut  hanya memiliki jagung sebagai sumber makanan  utama,  persediaan  jagung mereka  akan  mencukupi  untuk  93  hari, Komoditas  ubi  kayu  hanya  mencukupi kebutuhan  setiap  rumah  tangga  selama 15  hari.  Artinya,  jika  rumah  tangga hanya  mengandalkan  ubi  kayu  sebagai sumber  makanan  utama,  persediaan  ubi kayu  mereka  akan  mencukupi  untuk kebutuhan pangan selama 15 hari.
Sedangkan  melalui  pembelian  di pasar  dapat  membantu  pemenuhan kebutuhan  konsumsi setiap rumah tangga  selama  133  hari  (97  hari  dari pembelian  beras,  16hari  dari  pembelian jagung  dan  20  hari  dari  pembelian singkong), sedangkan dari aspek bantuan  (Raskin)  rumah  tangga  tani ladang berpindah hanya dapat memenuhi  kebutuhan  rumah  tangga selama  74  hari.  Jadi  total  /  jumlah pemenuhan  kecukupan  konsumsi  dari aspek  produksi,  aspek  pembelian  dan bantuan  adalah  365  hari.  Melihat ketersediaan pangan pada rumah tangga tani  ladang  berpindah  masih  belum memenuhi  kebutuhan  pangan  rumah tangga  dalam  setahun  (Hidayat,  2023). Dengan  demikian  tingkat  ketahanan pangan  rumah  tangga  tani  ladang bepindah masih dikategorikan rendah.
Ketersediaan  pangan  dari  aspek pembelian
sangatlah kurang dikarenakan masyarakat  pada umumnya hanya  menyimpan  sebagiaan  dari  hasil panen untuk kebutuhan konsumsi dalam jangka  waktu  tertentu  dan  sebagiannya dijual  untuk  kebutuhan  rumah  tangga, pendidikan  anak,  sosial  dan  kebutuhan non  pangan  lainnya  dan  peristiwa- peristiwa  tak  terduga  seperti  kesehatan dan  lain-lain  (Janti et  al., 2016).
Begitulah  yang  akan  terjadi  karena jarangnya  masyarakat  membeli  beras, jagung  dan  singkong  untuk  kebutuhan konsumsi.
Aspek
ketersediaan Komoditas Ketersediaan (Kg) Energi (Kkal) Kecukupan Hari Produksi Padi Jagung Ubi kayu 80 150 6 288,000 532,500 8,820 50 93 15 Jumlah 158 Pembelian Padi Jagung Ubikayu 155 25 8 558,000 88,750 11,760 97 16 20 Jumlah 133 Bantuan Raskin 119 428.400 74 Jumlah 207 Total 365
Kegiatan pemenuhan ketersediaan pangan lain yang dilakukan oleh  rumah  tangga  ladang  berpindah untuk  memenuhi  kebutuhan  konsumsi pangan  rumah  tangga  adalah  dengan meminjam bahan  makanan  kepada tetangga  ,  menjadi  tukang  ojek,  dagang sembako  (usaha  kios  ),  terkadang  dalam kondisi  tertentu  rumah  tangga  petani harus  merelakan  aset  yang  dimilikinya untuk  pemenuhan  pangannya.  Upaya sementara petani untuk memenuhi kebutuhan  hidup,  dengan  memanfaatkan segala  aset  dan  sumberdaya  yang  bisa dijual seperti ternak, kayu bakar (Indriani &  Hasanudin,  2022).  Selain  itu  rumah tangga ladang berpindah juga mengambil hasil kebun seperti ubi, pisang, dan buah pepaya  dari  hasil  tanaman  yang  ada  di pekarangan  untuk  dikonsumsi.  Tentunya bantuan-  bantuan  dari  pemerintah  yang berupa  raskin  juga  dimanfaatkan  oleh masyarakat tani ladang berpindah.
Tabel  2.    Rata-Rata  Ketersediaan Pangan    Pada  Rumah  Tangga Tani    Ladang  Menetap  Dari Aspek  Produksi,  Pembelian  Dan
Bantuan  untuk  24  rumah  tangga tani selama 12 bulan Di Kecamatan Fatumnasi Desa Fatumnasi  Dan  Desa  Kuanoel, Tahun  2017  ( Diolah  dari  data Primer 2017 )
Tabel 2. menunjukkan
Komoditas  padi  hanya  cukup  untuk memenuhi  makanan  rumah  tangga selama  46  hari.  Ini  artinya  jika  rumah tangga hanya mengandalkan padi, pasokan padi mereka hanya akan cukup selama 46 hari. Komoditas jagung hanya cukup  untuk  memenuhi  kebutuhan makanan  rumah  tangga  selama  48  hari. Jika mereka hanya mengandalkan jagung,  pasokan  jagung  mereka  akan habis  dalam  48  hari.  Komoditas  ubi kayu  hanya  bisa  memenuhi  makanan rumah  tangga  selama  25  hari.  Jika rumah  tangga  hanya  mengandalkan  ubi kayu,  persediaan  ubi  kayu  mereka  akan habis dalam 25 hari.
Namun,  rumah  tangga  dapat membeli  makanan  tambahan  di  pasar. Dengan membeli beras, jagung, dan ubi kayu, mereka bisa memenuhi kebutuhan pangan  mereka  selama  203  hari.  Dari pembelian,  113  hari  digunakan  untuk beras, 54 hari untuk jagung, dan 16 hari untuk ubi kayu.
Selain  dari  pembelian,  ada  juga bantuan makanan (Raskin) untuk rumah tangga tani ladang yang menetap. Tetapi bantuan ini hanya cukup untuk memenuhi  kebutuhan  rumah  tangga selama 43 hari.
Jadi,  aspek  produksi  ,  aspek pembelian  (dari  pasar),  dan  bantuan makanan (Raskin), maka total pemenuhan kecukupan konsumsi mereka  adalah  365  hari  dalam  setahun.
Artinya, mereka memiliki cukup makanan untuk satu tahun jika menggabungkan semua sumber tersebut.. Ketersediaan  pangan    dari  aspek pembelian tinggi dikarenakan masyarakat pada umumnya membudidayakan  tanaman  holtikultura dari  pada  tanaman  pangan,  hal  ini disebabkan  oleh  faktor  iklim  dan  cuaca yang  tidak  menentu  dan  produksinya tidak  terlalu  banyak  sehingga  tidak mencukupi  kebutuhan  pangan  pada
Aspek ketersediaan Komoditas Ketersediaan
(Kg) Energi (Kkal) Kecukupan Hari Produksi Padi Jagung Ubi kayu 68 72 9 224,800 255,500 13,230 46 48 25 Jumlah 119 Pembelian Padi Jagung Ubikayu 196 80 6 705,600 284,000 8,820 133 54 16 Jumlah 203 Bantuan Raskin 63 226,800 43 Jumlah 246 Total 365
144 Lobo et al ., Kecukupan Ketersediaan Pangan pada Rumah Tangga Analysis of Food Security of Farmer Households
rumah  tangga  tani  ladang  menetap (Nurkin,  2019).  Hasil  dari  tanaman holtikultura  dan  tanaman  perkebunan yang  dijual  dan  membeli  pangan  yang tersedia di pasar. Dengan demikian maka ketersediaan  pangan  pada  rumah  tangga tani  ladang  menetap  akan  terpenuhi (Handayani et  al., 2019;  Miftah et  al .,
2023).
Kegiatan pemenuhan ketersediaan pangan lainnya yang dilakukan oleh rumah  tangga  ladang  menetap  adalah dengan  meminjam  bahan  makanan kepada  tetangga,  menjadi  tukang  ojek, dagang sembako (usaha kios), terkadang dalam  kondisi  tertentu  rumah  tangga petani  harus  merelakan  aset  yang dimilikinya untuk pemenuhan pangannya.  Upaya  sementara  petani dalam  pemenuhan  kebutuhan  hidup dengan  memanfaatkan  segala  aset  dan sumber  daya  yang  bisa  dijual  seperti ternak, kayu bakar. Selain itu juga rumah tangga tani ladang menetap lebih banyak usaha  tani  tanaman  holtikultura  seperti  : bawang putih, bawang merah, ketumbar, tanaman  bumbu,  bawang  prei,  tanaman sayur- sayuran, kacang – kacangan yang setiap  saat  bisa  diambil  dan  siap  untuk dijual. Hasil budidaya tanaman hortikultur  ini  cukup  baik  sehingga penghasilan  rumah  tangga  tani  ladang menetap dapat membantu untuk ketersediaan pangan pada rumah tangganya  dan  bisa  disimpan  untuk kebutuhan  lainnya.  Tentunya  bantuan- bantuan  dari  pemerintah  yang  berupa raskin juga dimanfaatkan oleh masyarakat  pada  rumah  tangga  ladang menetap (Hutagaol & Sinaga, 2022).

## Penganekaragaman Pangan
Penganekaragaman  tanaman  bagi petani akan mengurangi terjadinya kerentanan  pada  rumah  tangga  tani ladang  berpindah  dan  rumah  tangga  tani ladang  menetap  di  daerah  penelitian keanekaragaman  tanaman  nya  masih
belum banyak jenis tanamannya. Dengan menambah keanekaan pangan kita, maka resiko  dikurangi  bahwa  suatu  gangguan akan  merusak  persediaan  semua  jenis pangan  (Fitriani,  2019;  Mubarokah et al .,  2017).  Untuk  mengetahui  tingkat keragaman  tanaman  yang  ada  pada rumah tangga tani ladang berpindah dan rumah  tangga  tani  ladang  menetap digunakan indeks diversitas (H’) Shannon–Wiener. Hasil analisis keanekaragaman pada rumah tangga tani ladang  berpindah  adalah  H’(1,27) keanekaragaman sedang. Sedangkan hasil  analisis  keanekaragaman  pada rumah  tangga  tani  ladang  menetap adalah H’(2,55) keanekaragaman
sedang.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa keanekaragaman tanaman yang ada pada lokasi penelitian tingkat keanekaragamannya sedang. Jika memperhatikan Indeks
Shanon  yang  merupakan  suatu  indeks komposit  yang  mengkombinasikan  dua hal  didalamnya  yaitu  kekayaan  spesies yang merujuk pada jumlah spesies dalam suatu  ekosistem  dan  kemerataan  spesies yang  merupakan  seberapa  luas  setiap ekosistem tersebut akan ditempati (Umanailo,  2018).  Kekayaan  spesies akan semakin tinggi jika terdapat banyak jumlah  spesies  dalam  suatu  ekosistem, sedangkan  kemerataan  spesies  akan semakin  tinggi  jika  terdapat  proporsi spesies  yang  makin  setara  dalam lansekap (Februadi et al., 2023).

## KESIMPULAN
1. Tingkat  ketersediaan  pangan  di rumah tangga tani ladang berpindah dan  rumah  tangga  tani  ladang menetap  masih  sangat  rendah,  yang berdampak  pada  tingkat  ketahanan pangan  mereka.  Banyak  dari  rumah tangga  ini  berada  dalam  kondisi rawan  pangan.  Sebagian  besar rumah tangga tani ladang  berpindah (57,69%) dikategorikan sebagai
rumah  tangga  kurang  pangan  dan 42,31% tidak tahan pangan. Sementara  itu,  tidak  ada  rumah tangga  tani  ladang  menetap  yang berada  pada  tingkat  tahan  pangan. Sebagian besar (83,38%) dikategorikan  sebagai  rumah  tangga kurang  pangan  dan  16,67%  sebagai rumah  tangga  tidak  tahan  pangan. Hasil ini menunjukkan bahwa sistem pertanian  ladang  berpindah  lebih rentan  terhadap  kerawanan  pangan dibandingkan dengan sistem pertanian ladang menetap.
2. Indeks keragaman pada rumah
tangga  tani  ladang  berpindah  dan ladang menetap menunjukkan keanekaragaman sedang, dengan nilai H’(1,27) untuk ladang berpindah dan H’(2,55) untuk ladang menetap.  Indeks  ini  mencerminkan kekayaan  dan  kemerataan  spesies. Meski  demikian,  produksi  pangan dari  kedua  sistem  pertanian  ini belum  cukup  memenuhi  kebutuhan rumah  tangga.  Hal  ini  disebabkan oleh  jumlah  jenis  tanaman  yang ditanam  masih  sedikit.  Oleh  karena itu, produksi  pangan seringkali tidak mencukupi hingga panen berikutnya, yang  menjadi  penyebab  kerawanan pangan pada sistem pertanian ladang berpindah dan ladang menetap.

## DAFTAR PUSTAKA
Beja, D. H. (2015).  Sistem Tebas Bakar Dan Pengaruhnya Terhadap Komponen Fisik Kimia Tanah Serta Vegetasi  Pada  Ladang  Dan  Bera
(Studi  Kasus  Di  Desa  Pruda
Kecawatan  Waiblama,  Kabupaten Sika). Jurnal  Keteknikan  Pertanian ,
3(2), 129-136
Devi, L. Y., Andari, Y., Wihastuti, L., & Haribowo, K. (2020). Model Sosial- Ekonomi  Dan  Ketahanan  Pangan Rumah Tangga Di Indonesia. Jurnal
Ekonomi Dan Pembangunan , 28(2),
103-115.
Dian, N. (2021). Faktor Yang Memengaruhi  Sistem  Pertanian Perladangan Berpindah. (Studi Kasus:  Kelurahan  Muara  Laung  I Kecamatan Laung Tuhup Kabupaten Murung Raya Kalimantan Tengah 2021) (Doctoral  Dissertation,  Universitas Widya Dharma Klaten). Febriadi,  I.,  Ohorella,  S.,  &  Saeni,  F. (2023).  Pemberdayaan  Masyarakat Melalui  Sosialisasi  Pemanfaatan Lahan Dengan Sistem Agroforestry  Di  Kampung  Della
Kabupaten  Tambrauw. Abdimas: Papua Journal, 5(1): 1-8 Fitriani,  M.  I.  (2019).  Ketahanan
Pangan  Rumah  Tangga  Petani Anggota  Lumbung  Di  Kecamatan Gading Rejo Kabupaten Pringsewu. Journal  Ilmu  Ilmu Agribisnis , 8(4): 673-680. Gujarati,  Damodar  N  Dan  Dawn  C. Porter. 2015. Dasar-Dasar Ekonometrika .  Edisi  5  Buku  2.
Jakarta: Salemba Empat Handayani,  M.,  Sayekti,  W.  D.,  & Ismono,  R.  H.  (2019).  Pola Konsumsi  Pangan  Rumah  Tangga
Pada  Desa  Pelaksana  Dan  Bukan Pelaksana Program Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan  (P2KP)  Di  Kabupaten Pringsewu. Jurnal Ilmu-Ilmu Agribisnis , 7(1), 28-35.
Hidayat, A. (2023). Diversifikasi
Usaha  Tani  Dalam  Meningkatkan Pendapatan  Petani  Dan  Ketahanan Pangan Lokal. https://doi.org/10.31219/osf.io/bgp qr
Hutagaol,  M.  P.,  &  Sinaga,  R.  (2022). Pengaruh  Pendapatan  Dan  Harga Pangan  Terhadap  Diversifikasi Pangan  Di  Pulau  Jawa.  Scientific Journal  Of  Reflection:  Economic,
146 Lobo et al ., Kecukupan Ketersediaan Pangan pada Rumah Tangga Analysis of Food Security of Farmer Households Accounting, Management And Business , 5(3), 702-715.
Indriani,  Y.,  &  Hasanudin,  T.  (2022).
Ketahanan  Pangan  Rumah  Tangga Petani  Padi,  Petani  Jagung  Dan Nonpetani  Di  Kota  Metro  Provinsi
Lampung. Jurnal Ilmu Ilmu
Agribisnis: Journal  Of  Agribusiness
Science ,, 10(1), 164-171.
Janti,  G.  I.,  Martono,  E.,  &  Subejo,  S.
(2016). Perlindungan Lahan Pertanian Pangan Berkelanjutan Guna Memperkokoh Ketahanan Pangan Wilayah (Studi Di Kabupaten  Bantul,  Daerah  Istimewa Yogyakarta). Jurnal Ketahanan Nasional , 22(1), 1-22.
Miftah, H., Aviah, S. M., Mubarokah, S.
L.,  Novita,  I.,  &  Pramartaa,  I.  Q.
(2023).  Analysis  of  The  Marketing Efficiency  of  Curcuma  in  The Medicine Plant Processing Industry. Indonesian Journal of Social  Research  (IJSR) , 5 (2),  157- 167.
https://doi.org/10.30997/ijsr.v5i2.32 6
Mubarokah,  S.  L.,  Fariyanti,  A,  &  Rifin,
A.  (2022).      Volatilitas      Harga
Kedelai dan Integrasi Pasar
Kedelai        Sebelum  Dan  Sesudah
Pandemi  Covid  19. Jurnal  Sosial Humaniora , 13(1), 26-38. https://doi.org/10.30997/jsh.v13i1.54
54
Mubarokah,  S.  L.,  Nahraeni,  W., Yusdiarti,  A.,    &    Rahayu,    A. (2017).    Analisis  Risiko        Produksi Sayuran        Daun  Indigenous  di Kecamatan  Kadudampit,  Kabupaten
Sukabumi, Jawa Barat. Jurnal
AgribiSains , 3(1). https://doi.org/10.30997/jagi.v3i1.10 29 Nurkin, B. (2019). Buku Ajar Silvikultur. Fakultas Kehutanan Universitas Hasanuddin. Retrieved From Https://Forpress.Unhas.Ac.Id/Index. Php/Press/Catalog/Book/7
Nuryadi, N., Astuti, T. D., Sri Utami, E., &  Budiantara,  M.  (2017).  Dasar- Dasar Statistik Penelitan. Universitas Mercubuana: Yogyakarta Pertiwi,  P.M.  (2017). Analisis  Asosiasi Antarorganisme Komunitas
Tumbuhan  Di  Hutan  Pendidikan Gunung Walat (HPWG) . Universitas Pakuan: Bogor
Sabaora,  Y.  U.  O.,  Priyanto,  S.  H.,  &
Prihtanti, T. M. M. (2020).
Ketahanan  Pangan  Rumah  Tangga Penerima  Bantuan  Program  Desa Mandiri  Pangan  Di  Kabupaten
Sumba Tengah. Jurnal Agro Ekonomi , 38(2), 105-125. Sadali,  M.  I.  (2018).  Ketahanan  pangan berkelanjutan di Kabupaten
Sukoharjo. Jurnal  Geografi ,  10(1), 86-97.
Sumardjo,  S.,  Firmansyah,  A.,  &
Dharmawan, L. (2020). The Role Of
Creative Social Energy In Strengthening Ecological Adaptation Capacity Through Community  Empowerment. Jurnal Penyuluhan , 16(2), 323-332.
Umanailo,  M.  C.  B.  (2018).  Ketahanan
Pangan  Lokal  Dan  Diversifikasi Konsumsi  Masyarakat  (Studi  Pada
Masyarakat Desa Waimangit Kabupaten  Buru).  SOCA:  Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 12(1), 63 Yuminarti,  U.,  Darwanto,  D.  H., Jamhari,  J.,  &  Subejo,  S.  (2018). Studi Komparasi Praktik Perladangan Berpindah Dan Pertanian Menetap Untuk Mendukung Ketahanan Pangan
Masyarakat  (Studi  Pada  Usahatani Kentang  Di  Kabupaten  Pegunungan Arfak).  Jurnal  Ketahanan  Nasional, 24(2), 215-238.