## STRATEGY OF PARTNERSHIP MANAGEMENT IN THE STRENGTHENING OF SUPPLY CHAIN IN THE NEW NORMAL ERA
I Made Donna Sinarjaya 1 , I G N Putra Suryanatha 2
Universitas Pendidikan Nasional, Bali, Indoneisa Email: anaksuputra@gmail.com 1 , demenmelajah@gmail.com 2

## ABSTRAK
Kata kunci: Strategi Kemitraan, Rantai  Pasok,  UMKM, New- Nomal Penelitian  dibuat  bertujuan    mengetahui  strategi  kemitraan  serta  rantai  pasokan UMKM  Belut  Jembrana.  Metode  penelitiannya  menggunakan    kualitatif  dengan proses wawancara pada keenam UMKM di Kabupaten Jembrana. Hasil penelitian ini  menghasilkan  Strategi  peningkatkan  kemitraan  ,  dalam  rantai  pasok  UMKM
Belut  Jembrana  menggunakan  analisis  SWOT.  Pengembangkan  produk  dalam inovasi ide baru berupa olahan abon belut untuk menambah variasi produk dalam mempromosikan ke konsumen. UMKM diharapkan untuk memaksimalkan media social  guna  proses  memperkenalkan  produk  dan  meningkatkan  omset penjualannya.  Menciptakan  produk  yang  digunakan  secara  berkelanjutan  dan bermanfaat bagi konsumen.
ABSTRACT Keywords: Partnership Strategy, Supply  Chain,  SMEs, New -Normal The  research  was  made  aiming  to  find  out  the  partnership  strategy  and  the Jembrana  Eel  SMEs  supply  chain.  The  research  method  uses  qualitative interviews  with  the  six  MSMEs  in  Jembrana  Regency.  The  results  of  this  study resulted in a partnership improvement strategy, in the Jembrana Eel SMEs supply chain using SWOT analysis. Product development in new innovative ideas in the form of processed shredded eel to add product variety in promoting to consumers. SMEs  are  expected  to  maximize  social  media  for  the  process  of  introducing products  and  increasing  sales  turnover.  Creating  products  that  are  used sustainably and are beneficial to consumers .

## PENDAHULUAN
Kebutuhan daging Belut di Era new normal sangat tinggi, sebagai salah satu protein hewani, setelah  daging  ayam  (Toruan,  2015).    Belut  yang  model  tampilannya  sperti  di  gambar  banyak dijumpai dan area pasar, dan pusat perbelanjaan. Banyak masyarakat sudah kenal dengan olahan hewan satu ini. Rasanya yang gurih dan bentuknya yang licin membuat hewan ini menjadi daya Tarik  Sejumlah  pembudidaya  belut  sawah  di  Kabupaten  Jembrana,  belakangan  mulai membudidayakan  belut  dengan  massif  (Museliza  &  Nesneri,  2019).  Cara  budidaya  belut  yang diterapkan para pembudidaya bervariasi, sehingga tingkat panennya pun masih beragam. Hal ini bisa dimaklumi, karena selama ini teknik budidaya belut masih terus dalam pengembangan dan uji coba  (St  Laksanto  Utomo,  2019).  Kandungan  energi  pada  hewan  belut  jauh  lebih  besar dibandingkan  telur  ayam  dan  sapi  perah.  Hal  tersebut  menyebabkan  belut  sangat  baik  untuk dijadikan sebagai sumber energi. Kondisi ini membuat masyarakat harus beradaptasi dengan harga dan  ketersedian  bahan  baku  belut  (Bawono,  2019a).  UMKM  belut  merupakan  salah  satu  usaha
yang  terkena  dampak  saat  pandemi  covid  19.  Total  UMKM  akhir  desember  2019 di  Bali  yang terdaftar: 327.353. Pada sektor UMKM aneka jasa ada 7.153 yang menjalankan usahanya pada tahun  2019.  Sektor  UMKM  Perdangangan  35.852  usaha  yang  dijalankan  saat  situasi  pandemi. Untuk UMKM di bidang usaha belut total sekitar 190 usaha yg ada di Bali, diantaranya 30 usaha pengolahan belut di Denpasar, Badung 30 usaha belut, Jembrana: 6 usaha belut, Gianyar 20 usaha belut, Bangli 24 usaha belut, Karangasem 20 usaha belut, Klungkung 32 usaha belut, Tabanan 23 usaha belut, Singaraja 5 usaha belut.  Jembrana memiliki mayoritas penduduknya memiliki mata pencaharian sektor pertanian dan perternakan. Untuk memaksimalkan pasokan belut para UMKM di  daerah  jembrana  sudah  melakukan  aksi  perubahan  dalam  sistem  kerjasama  dan  proses pengiriman pasokan belut dengan mencari mitra usaha pasokan belut untuk memenuhi kebutuhan belut di Jembrana dan Bali pada umumnya.

## Manajemen Strategi
Sesuai   dalam bahasa strategi berasal dari kata strategic yang memiliki arti planning atau rencana dan strategy yang berarti ilmu planning. Strategi mempunyai konsekuensi multifungsional atau multidivisional dan dalam perumusannya perlu mempertimbangkan faktor  - faktor internal maupun faktor eksternal yang dihadapi perusahaan (Bawono, 2019a). Sehingga dari pengertian di atas dapat disimpulkan bahwa strategy itu adalah suatu proses yang direncanakan untuk mencapai sasaran perusahaan dalam jangka waktu yang panjang. Saat strategi telah diterapkan maka akan diketahui apakah gagal atau berhasil pada organisasi atau suatu perusahaan tersebut.

## Rantai Pemasokan (supply_ chain_ management)
Rantai Pasokan adalah suatu konsep atau mekanisme untuk meningkatkan produktivitas total perusahaan  dalam  rantai  suplai  melalui  optimalisasi  waktu,  lokasi  dan  aliran  kuantitas  dalam terapkan  supply chain  management  (SCM),  pengusaha  diharuskan mampu memenuhi  kemauan pelanggan, mengembangkan produk tepat waktu, mengeluarkan biaya yang rendah dalam bidang persediaan  dan  penyerahan  produk,  mengelola  integrasi  secara  cermat  dan  fleksibel (Ningrum  & Alfiatunningsih, 2023) .
Chopra  dan  Sodhi  (2004)  menyediakan  berbagai  rencana  efektif  seperti  meningkatkan kapasitas  produksi,  persediaan,  fleksibilitas  dan  lain  sebagainya (Chopra  &  Sodhi,  2004) .  Menurut Tang (2005), ketika suatu gangguan muncul, rencana-rencana tersebut hanya dapat dilaksanakan hanya  bila  perusahaan  telah  menjalankan  berbagai  strategi  proaktif  terlebih  dahulu  (Wijayanti, 2016).

## METODE
Penelitian ini termasuk ke dalam jenis bagian metode kualitatif yang akan dilakukan dengan cara wawancara secara mendalam mengenai strategi manajemen kemitraan dan integrasi vertikal untuk  meningkatkan  rantai  pasok  UMKM  belut  jembrana  (Muliatie  et  al.,  2021).  Menurut Sugiyono,  metode  penelitian  pada  dasarnya  merupakan  cara  ilmiah  untuk  mendapatkan  data dengan tujuan dan kegunaan tertentu. Dalam penelitian yaitu menggunakan proses mencari dan
menyusun  secara  sistemastis  data  yang  didapatkan  melalui  wawancara,  observasi,  dan dokumentasi yang telah dikumpulkan (Sugiyono & Lestari, 2021) . Berdasarkan hal tersebut terdapat empat kata kunci yang perlu diperhatikan yaitu cara ilmiah, data, tujuan dan kegunaan. Cara ilmiah berarti  kegiatan  penelitian  itu  di  dasarkan  pada  ciri-ciri  keilmuan  yang  rasional,  empiris,  dan sistematis.  Setting  Penelitian  dilakukan  di  Jembrana  yang  bertempat  di  masing  –  masing Kecamatan. Dimana 5 lokasi Kecamatan di Kabupaten Jembrana yang memiliki UMKM Belut:
Tabel Lokasi setting penelitian pada UMKM Kecamatan UMKM Melaya 1 Negara 1 Jembrana 2 Mendoyo 1 Pekutatan 1

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Strategi  Manajemen  Kemitraan  UMKM  Belut  peningkatan  rantai  pasokan.  Kemitraan diadopsi  dari  kata  partner  yang  berarti  kawan  (Yahya,  2012).  Kemitraan  dapat  artikan  sebagai bentuk  kawan  antara  dua  pihak  atau  lebih  yang  membentuk  saling  bekerja  sama  (Qosim  et  al., 2022).  Hal  ini  dilakukan  atas  dasar  kesepakatan  dan  rasa  saling  membutuhkan  dalam  rangka meningkatkan  kapasitas  dan  kapabilitas  di  suatu  bidang  usaha  tertentu  atau  tujuan  tertentu sehingga dapat memperoleh hasil yang baik (Irawan, 2018). Kemitraan adalah jalinan kerjasama usaha yang merupakan strategi bisnis yang dilakukan antara dua pihak atau lebih dengan prinsip saling  membutuhkan,  saling  memluas  dan  saling  memenuhi  (Himmah  et  al.,  2021).  Hubungan timbal  balik  tersebut  tersirat  adanya  satu  pembinaan  dan  pengembangan,  Hal  ini  dapat  terlihat karena  pada  dasarnya  masing-masing  pihak  pasti  mempunyai  kelemahan  dan  kelebihan,  justru dengan kelemahan akan saling melengkapi dalam arti pihak yang satu akan mengisi dengan cara melakukan pembinaan terhadap kelemahan yang lain dan sebaliknya (Kimbal, 2015).

## Hasil Penelitian Strategi Kemitraan Rantai Pasokan
: _Aliran _Produk
: _Aliran _Keuangan : _Aliran _Informasi UMKM Belut (Pembudidaya) Pengumpul (distributor) Pengecer
(ecer)
Pelanggan
Akhir

## Alir Produksi Rantai Pasokan UMKM Belut Jembran
Bisa  dilihat  dari  aliran  produksi  pada  rantai  pasokan  belut  UMKM  belut  Jembarana, merupakan  arus  yang  mengalir  dari  hulu  (upstream)  ke  hilir  (downstream).  Pembudidayaan memelihara belut tunggu pengumpul untuk mengambil belutnya, biasanya hasil yang didapat dari hasil budidaya sekitar 500 kg. Aliran produk berikutnya adalah ke pengumpul (Bawono, 2019b).

## Aliran Informasi Rantai Pasokan UMKM Belut Jembrana
Internal/Eksternal Strengths Weaknesses Opportunities STRATEGI (SO) Mengembangkan  sesuatu  strategi dalam  memanfaatkan  kekuatan  (S) untuk  mengambil  manfaat dari peluang (O) yang ada STRATEGI  (WO) Mengembangkan  sesuatu  strategi dalam  memanfaatkan  peluang  (O) untuk  mengatasi  kelemahan  (W) yang ada Threats STRATEGI (ST): Mengembangkan suatu strategi dalam memanfaatkan  kekuatan  (S)  untuk menghindari ancaman (T) STRATEGI (WT) Mengembangkan  suatu  strategi dalam mengurangi kelemahan (W) dan menghindari ancaman (T). UMKM Belut (Pembudidaya) Pengumpul (distributor) Pengecer ecer Konsumen Akhir
Belut Belut
Belut UMKM Belut
(Pembudidaya)
Pengumpul (distributor)
Pelaku eceran Pelanggan Akhir Harga -Produk, Kualitas Produksi, Persedian Produk si dan Total Pembelian Harga - Produk, Kualitas Produksi, Persedian Produk si dan Total Pembelian Harga Produk, Kualitas Produk. dan Jumlah Pembelian

## KESIMPULAN
Pola kemitraan yang dapat digunakan adalah kemitraan dengan pola rantai pasokan. Dengan Strategi kemitraan dengan pola rantai pasokan, dapat mengukur dan mengetahui kebutuhan dalam meningkatan  pasokan  UMKM  Belut  di  Jembrana.  Pemasok  belut  juga  harus  harus  bersinergi dengan UMKM belut, agar pembudidaya belut dapat efektif dan professional.

## DAFTAR PUSTAKA
Bawono, I. R. (2019a). Optimalisasi potensi desa di Indonesia . Gramedia Widiasarana Indonesia. Bawono, I. R. (2019b). Optimalisasi potensi desa di Indonesia . Gramedia Widiasarana Indonesia. Chopra,  S.,  &  Sodhi,  M.  S.  (2004).  Supply-chain  breakdown. MIT  Sloan  Management  Review , 46 (1), 53–61.
Himmah, S. R., Lailatus, S., & SE, M. M. (2021). Perkembangan Kemitraan Pelaku Usaha . LPPM Universitas KH. A. Wahab Hasbullah.
Irawan, D. (2018). Pengembangan Kemitraan Koperasi, Usaha Mikro Dan Kecil (KUMK) Dengan Usaha  Menengah/Besar  Untuk  Komoditi  Unggulan  Lokal. Coopetition:  Jurnal  Ilmiah Manajemen , 9 (1), 53–66. Kimbal,  R.  W.  (2015). Modal  sosial  dan  ekonomi  industri  kecil:  Sebuah  studi  kualitatif . Deepublish.
Muliatie,  Y.  E.,  Jannah,  N.,  &  Suprapti,  S.  (2021).  Pencegahan  Demensia/Alzheimer  Di  Desa Prigen, Kecamatan Prigen, Kabupaten Pasuruan. PKM-CSR , 4 , 379–387.
Museliza, V., & Nesneri, Y. (2019). Implementasi Perda No. 09 Tahun 2014 Tentang Pengelolaan Pasar Rakyat, Pusat Perbelanjaan, Dan Toko Swalayan. Jurnal Kebijakan Publik , 10 (1), 9– 16.
Ningrum, N., & Alfiatunningsih, I. (2023). Supply Chain Management UMKM Tape Singkong Di Kota Tape Bondowoso. LAN TABUR: Jurnal Ekonomi Syariah , 4 (2), 204–217.
Qosim, N., Riduwan, R., & Suhariningsih, L. (2022). Pengelolahan Dan Pembinaan Usaha Mikro Pembuatan  Krupuk  Mujair  Dan  Belut  Di  Dukuh  Kauman  Sumber  Rejo  Surabaya  Barat. Prosiding  Konferensi  Nasional  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  Dan  Corporate  Social Responsibility (PKM-CSR) , 5 , 1–10. St Laksanto Utomo, L. (2019). Budaya Hukum Pertanahan Dan Ketahanan Pangan Masyarakat Adat Di Indonesia . Sugiyono, S., & Lestari, P. (2021). Metode penelitian komunikasi (Kuantitatif, kualitatif, dan cara mudah menulis artikel pada jurnal internasional) . Alvabeta Bandung, CV. Toruan, P. L. (2015). The New Fat-Loss Not Weight-Loss: Gemuk Tapi Ramping . TransMedia. Wijayanti,  S.  (2016).  Pengaruh  Beban  Pajak  Tangguhan  Terhadap  Persistensi  Laba  Dan Manajemen Laba Pada Perusahaan Manufaktur. Jurnal Akuntansi AKUNESA , 1 (1), 1–25.
Yahya,  A.  (2012). Pemetaan  dan  strategi  pengembangan  agroindustri  keripik  ketela  ungu  di kabupaten Karanganyar .

## This Work is Licensed under a
Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License