## Volume 6 – No. 1 – April 2023
P-ISSN: 2614-5057, E-ISSN: 2614-5065

## Gorontalo Journal of Public Health
Hubungan Pola Konsumsi Kariogenik dan Non Kariogenik dengan Kejadian Karies Gigi

## Correlation between Cariogenic and Non-Cariogenic Consumption patterns with Dental Caries Incidence
Faisal Idrus 1 , Mohammad Zulkarnain 2 1,2 Universitas Nahdlatul Ulama Gorontalo, Indonesia Email: terapigigiunugo@gmail.com

## Abstract
School  age  is  one  of  the  stages  of  life  experienced  by  a  person,  one  of  them  being the 6-12 years of elementary school children. Dental caries are infectious diseases caused  by  demineralization  of  email  and  dentin  which  are  closely  linked  to  the consumption  of  carcinogenic  foods.  Elementary  -  school  -  age  children  typically consume more  than 3 days of sucrose foods. Dental caries  are infectious  diseases caused  by  demineralization  of  email  and  dentin  which  are  closely  linked  to  the consumption  of  carcinogenic  foods.  Elementary  -  school  -  age  children  typically consume more than 3 days of sucrose foods. This research is aimed at seeing links between the consumption patterns of both carcinogenic and non-carcinogenic foods to the incidence of gear in v and vi class students at the west limboto district west of  gorontalo.  The  analysis  USES  independent  variables  that  include  carotene (bread,  cakes,  chocolate,  snacks,  and  sweets),  and  non-carcinogenic  (rice,  corn, instant  noodles,  sweet  potatoes,  cassava,  vegetables,  beans,  and  fruits).  The dependent variable is the karies of the teeth based on dmf-t. Student observational- analtic  with  a cross-sectional research design. Study conducted  at 289 people asa sample of schoolchildren  with domese-based children in  west limboto  district. Test results from  the testing of carotene foods found at p: 7.92e-10, which means there is  a  significant  link  between  carcinogenic  food  and  tooth  karies,  non  -  career  food and  ethies  being  scored:  8.74633e-05,  which  means  there  is  a  significant  link between non - carcinogen food and tooth karies.
Keywords; carcinogenic; dental caries; non-carcinogenic

## Abstrak
Usia  sekolah  merupakan  salah  satu  tahapan  kehidupan  yang  dialami  oleh seseorang, salah satunya adalah tahapan anak sekolah dasar yang berusia 6-12 tahun.  Karies  gigi  merupakan  penyakit  infeksi  yang  disebabkan  oleh demineralisasi  email  dan  dentin  yang  erat  hubungannya  dengan  konsumsi makanan  kariogenik.  Anak-anak  usia  sekolah  dasar  biasanya  mengkonsumsi makanan  kariogenik  yang  mengandung  sukrosa  lebih  dari  3  kali  sehari.  Karies gigi  merupakan  penyakit  infeksi  yang  disebabkan  oleh  demineralisasi  email  dan dentin  yang  erat  hubungannya  dengan  konsumsi  makanan  kariogenik.  Anak- anak  usia  sekolah  dasar  biasanya  mengkonsumsi  makanan  kariogenik  yang mengandung  sukrosa  lebih  dari  3  kali  sehari.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui Hubungan Pola Konsumsi Makanan Kariogenik Dan Non Kariogenik Dengan  Kejadian  Karies  Gigi  Pada  Siswa  Kelas  V  Dan  VI  Di  Sekolah  Dasar  Se
Kecamatan  Limboto  Barat  KecamatanLimboto  Barat  Kabupaten  Gorontalo. Analisis  ini  menggunakan  variabel  independen  yaitu  makanan  kariogenik  (roti, kue,cokelat,snack,  dan  permen  manis),  dan  makanan  non  kariogenik (nasi,jagung,  mie  instant,  ubi  jalar,  singkong,  sayuran,  kacang-kacangan,  dan buah-buaha). Variabel dependennya yaitu Kejadian karies gigi berdasarkan DMF- T.Study  observasional-analitik  dengan  desain  penelitian  cross-sectional.  Study dilakukan pada 289 orang sebagai sampel Anak Sekolah Dasar yang berdomisili di  kecamatan  limboto  barat.  Hasil  analisis  uji  Hubungan  makanan  kariogenik dengan  kejadian  karies  gigi  di  dapatkan  nilai  p:  7.92E  –  10  yang  artinya  ada Hubungan  yang  signifikan  antara  makanan  kariogenik  dengan  kejadian  karies gigi, Hubungan makanan non karigenik  dengan kejadian karies gigi di dapatkan nilai  p:  8.74633E-05  yang  artinya  Ada  Hubungan  yang  signifikan  antara makanan non kariogenik dengan kejadian karies gigi.
Kata kunci; karies gigi; kariogenik; non kariogenik

## PENDAHULUAN
Hasil  Riset  Kesehatan  Dasar  (Riskesdas)  pada  tahun  2018  masalah kesehatan gigi dan mulut mengalami peningkatan dua kali lipat lebih dari tahun 2013  yaitu  25,9%  menjadi  57,6%.  Sebanyak  20  provinsi  memiliki  prevalensi masalah  gigi  dan  mulut  di  atas  angka  nasional.  Pada  Hasil  Riset  Kesehatan Dasar  (Riskesdas)  tahun  2018  Provinsi  Jawa  Barat  yang  mempunyai  masalah pada  kesehatan  gigi  dan  mulut  sedikit  melebihi  angka  nasional  yaitu  sebesar 58% . Kesehatan gigi dan mulut di Indonesia sering kali menjadi prioritas yang kesekian  bagi  sebagian  orang.  Padahal  sudah  diketahui  gigi  dan  mulut merupakan  pintu  gerbang  masuknya  kuman  dan  bakteri  sehingga  dapat menganggu  kesehatan  organ  tubuh  lainnya.  Masalah  gigi  berlubang  masih banyak  di  keluhkan  baik  oleh  anak-anak  maupun  orang  dewasa  hal  tersebut tidak  bisa  dibiarkan  hingga  parah  karena  dapat  mempengaruhi  kualitas  hidup masyarakat  Indonesia  .  Apabila  sudah  mengalami  masalah  gigi  dan  mulut sesorang akan mengalami rasa sakit, ketidak nyamanan, infeksi akut, gangguan makan dan tidur serta memiliki resiko tinggi untuk dirawat di rumah sakit.
Usia sekolah merupakan salah satu tahapan kehidupan yang dialami oleh seseorang, salah satunya adalah tahapan anak sekolah dasar yang berusia 6-12 tahun.Anak  pada  usia  ini  masih  mengalami  tahap  pertumbuhan  disertai aktifitas  fisik  yang  meningkat,  seperti  bermain  dan  berolahraga.  Pertumbuhan anak  usia  sekolah  tersebut  akan  optimal  jika  nutrisi  yang  diberikan  memiliki kualitas  yang  baik  serta  kuantitas  yang  memadai.Pemberian  nutrisi  atau asupan  makanan  anak  pada  masa  pertumbuhan  ini  tidak  selalu  dapat dilaksanakan  dengan  sempurna  sehingga  sering  timbul  masalah,  terutama akibat  pemberian  makanan  yang  menyimpang  dan  tidak  benar  (Armilda  D, Aripin D, Sasmita S.I (2017).
Karies gigi merupakan penyakit infeksi yang disebabkan oleh demineralisasi  email  dan  dentin  yang  erat  hubungannya  dengan  konsumsi makanan  kariogenik.  Peningkatan  frekuensi  konsumsi  makanan  kariogenik  ini akan menyebabkan keberadaan pH yang rendah di dalam mulut dipertahankan sehingga terjadi peningkatan demineralisasi dan penurunan remineralisasi.Ketidakseimbangan  proses  demineralisasi  dan  remineralisasi inilah  yang  berujung  pada  karies.  Secara  umum  keadaan  kebersihan  mulut pada  anak  lebih  buruk  karena  anak  lebih  banyak  makan  makanan  dan minuman yang menyebabkan karies dibanding orang dewasa  (Armilda D, Aripin D, Sasmita S.I (2017).
Kebiasaan  makan  yang  salah  pada  anak  sekolah  dasar  sering  terjadi, seperti kebiasaan mengkonsumsi makanan jajanan secara berlebihan. Makanan
jajanan  yang  sering  dikonsumsi  anak  SD  banyak  bersifat  kariogenik  seperti makanan yang manis dan lengket dan makanan yang berbentuk menarik. Efek buruk  dari  seringnya  mengkonsumsi  makanan  manis  atau  kariogenik  yaitu terhadap  kesehatan  gigi.  Hal  ini  disebabkan  karena  makanan  kariogenik mempunyai  kecenderungan  melekat  pada  permukaan  gigi.  Bila  hal  ini  terjadi maka dapat menyebabkan karies gigi (Kartikasari, 2016).

## METODE
Penelitian ini merupakan penelitian obsevasional metode penelitian metode penelitian  adalah  cara  ilmiah  untuk  mendaptkan  data  dengan  tujuan  dan kegunaan  tertentu  (Sugiyono,  2018).  Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah metode  survey  analiktik  yaitu  metode  yang  menekankan  adanya  hubungan antara  satu  variable  dengan  variable  lainnya.  adapun  teknik  pengambilan  data yaitu dengan pendekatan cross sectional study yang merupakan suatu penelitian untuk  mempelajari  dinamika  kolerasi  antara  faktor-faktor  resiko  dengan  efek dengan  cara  pendekatan  observasi  atau  pengumpulan  data  sekaligus  pada suatu  saat  artinya  subjek  penelitian  hanya  diobservasi  sekali  saja  dan pengukuran  dilakukan  terhadap  variable  subjek  pada  saat  pemeriksaan. Penelitian  ini    dilakukan  di    Kecamatan  Limboto  Barat  Kabupaten  Gorontalo. Waktu Penelitian dilakukan pada bulan Maret – April  2021 setelah dikeluarkan Surat Keputusan (SK) Meneliti dari Fakultas dan Dinas Kesehatan Terkait.
Populasi  menurut  Sugiyono  (2018)  adalah  wilayah  generalisasi    yang terjadi    atas  obyek/subyek    yang    mempunyai    kualitas  dan  karakterter  tentu yang  ditetapkan  oleh  peneliti  untuk  dipelajari  dan  kemudian  ditarik kesimpulannya.  Jadi  populasi  ini  bukan  hanya  sekedar  jumlah  yang  ada  pada obyek/subyek    yang  dipelajari,  tetapi  meliputi  seluruh  karakteristik/sifat  yang dimiliki  oleh  subyek  atau  obyek  itu.Populasi  dalam  penelitian  berjumlah    840 orang di kecamatan limboto barat.
Sampel  adalah  kelompok  yang  digunakan  dalam  penelitian  dimana  data atau  informasi  itu  diperoleh,atau  sebagian  dari  kelompok  yang  akan  diteliti. Adapun  penarikan  sampel  berdasarkan simple  random  sampling yang dikemukakan  oleh  sugiyono(2017)  adalah  pengambilan  anggota  sampel  dari populasi  yang  dilakukan  secara  acak  tanpa  memperhatikan  strata  yang  ada dalam  populasi  tersebut.  Penarikan  sampel  berdasarkan  atas  pendapat Suharsimi  Arikunto  (2013:  107)  bahwa:  “Apabila  subyeknya  kurang  dari  100, lebih  baik  diambil  semuanya  sehingga  penelitiannya  merupakan  penelitian populasi  selanjutnya  jika  jumlah  subyeknya  besar,  maka  dapat  diambil  antara 10–15% atau 20–25% atau lebih”.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil
Penelitian  ini  mengenai  Hubungan  Pola  Konsumsi  Makanan  Kariogenik Dan Non Kariogenik Dengan Kejadian Karies Gigi Pada Siswa Kelas V Dan VI Di Sekolah  Dasar  Se  Kecamatan  Limboto  Barat  Kabupaten  Gorontalo  yang dilaksanakan dua minggu dimulai dari  bulan Maret sampai April . Penelitian ini dilakukan 19 Sekolah Dasar. SDN 1 Limboto Barat, SDN 3 Limboto Barat, MIM Pone,  SDN  2  Limboto  Barat,  SDN  4  Limboto  Barat,  SDN  6  Limboto  Barat,  MI Alfalah, SDN 7 Limboto Barat, SDN 8 Limboto Barat, SDLB Limboto Barat, SDN 9  Limboto  Barat,  SDN  10  Limboto  Barat,  SDN  11  Limboto  Barat,  SDN  12 Limboto Barat, SDN 15 Limboto Barat, SDN 13 Limboto Barat, SDN 14 Limboto Barat,  SDN  16  Limboto  Barat,  SDN  17  Limboto  Barat.  Jumlah  sampel  yang diperoleh secara keseluruhan yaitu sebanyak 289 sampel.
Pengumpulan  data  primer  dilakukan  dengan  cara  wawancara  yang  sesuai dengan  kriteria.  Kemudian  seluruh  hasil  data  penelitian  dikumpulkan  dan
dicatat,  serta  dilakukan  pengolahan  dan  analisis  data.Hasil  penelitian ditampilkan dalam tabel distribusi sebagai berikut:
Tabel 1. Distribusi Responden berdasarkan Karakteristik Responden
Berdasarkan  tabel  1  menunjukkan  dari  289  sampel  lebih  banyak  yang berjenis  kelamin  Laki-laki  yaitu  147  siswa  (50,9  %),  berdasarkan  usia  lebih banyak yang berusia 11 tahun yaitu 125 siswa (43,3%) dan paling sedikit yang berusia  15  tahun  yaitu  1  siswa  (0,3%),  selanjutnya  berdasarkan  kebiasaan menyikat gigi pada siswa lebih banyak yang menyikat gigi 2 kali sehari yaitu 210 siswa  (72,7%)  dan  paling  sedikit  yang  tidak  pernah  menyikat  gigi  sebanyak  2 siswa (0,7%).

## Makanan Kariogenik
Tabel 2. Distribusi Responden berdasarkan Frekuensi Makan Makanan
Kariogenik Jenis Makanan Kariogenik Frekuensi  Makan Tidak Pernah  1 X /Minggu 1 X / Hari > 1 X / Hari Jumlah N % N % N % N % N % Roti 26 9 164 56,7 76 26,3 23 8% 289  100 Kue 20 6,9 115 39,8 102 35,3 52 18% 289  100 Coklat 19 6,6 103 35,6 114  39,4% 53 18,3%  289  100 Snack 9 3,1 62 21,5 94 32,5%  124  42,9%  289  100 Permen 9 3,1 58 20,1 77 26,6 145  50,2%  289  100
Berdasarkan  tabel  2  hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  jenis  makanan roti  frekuensi  tidak  pernah  sebanyak  26(9%),  1  kali/minggu  sebanyak 164(56,7%),  1  kali/Hari  sebanyak  76(26,3%),  >1  kali/Hari  sebanyak  23(8%). Selanjutnya  jenis  makanan  kue  frekuensi  tidak  pernah  sebanyak    20(6,9%),  1 kali  seminggu  sebanyak  115(39,8%),  1  kali/Hari  sebanyak  102(35,3%),  >1 kali/Hari  sebanyak  52(18%).  Jenis  makanan  coklat  frekuensi  tidak  pernah sebanyak 19 (6,6%), 1 kali/ minggu sebanyak 103 (39,8%), 1 kali/Hari sebanyak
Karakteristik N % Jenis Kelamin Laki-laki 147 50,9 Perempuan 142 49,1 Usia (Tahun) 10 33 11,4 11 125 43,3 12 113 39,1 13 15 5,2 14 2 0,7 15 Kebiasaan Menyikat Gigi Tidak Pernah 1 Kali Sehari 2 Kali Sehari 3 Kali Sehari 1 2 31 210 46 0,3 0,7 10,7 72,7 15,9 Total 289 100
114 (39,4%), >1 kali/Hari sebanyak 53 (18,3%). Jenis makanan Snack frekuensi tidak pernah sebanyak 9(3,1%), 1 kali/Minggu sebanyak 62(21,5%), 1 kali/Hari sebanyak  94(32,5%),  >1  kali/Hari  sebanyak  124  (50,2%).  Jenis  makanan permen frekuensi tidak pernah sebanyak 9(3,1%), 1 kali seminggu sebanyak 58 (21,1%), 1 kali/hari sebanyak 77 (26,6%), >1 kali/hari sebanyak 145(50,2%).
Hubungan  Makanan  Kariogenik  dengan  Kejadian  Karies  Gigi  berdasarkan DMF-T
Tabel 3. Analisis Hubungan Makanan Kariogenik dengan Kejadian Karies Gigi berdasarkan DMF-T
Frekuensi  Makanan Kariogenik  Kejadian Karies Gigi p Value D M F Rendah 748 81 11  7.92E-10 Sedang 698 56 5 Tinggi 493 103 19
Berdasarkan  tabel  3  menunjukkan  frekuensi  makanan  kariogenik  dengan kategori rendah  jumlah  D  =  748  jumlah  M=  81  jumlah F=  11.  Dengan  kategori sedang  jumlah  D  =  698  jumlah  M  =  56    jumlah  F  =  5  dengan  kategori  tinggi jumlah D = 493 jumlah M = 103 jumlah F = 19.  hasil analisis di dapatkan nilai p  =  7.92E  –  10  yang  artinya  ada  hubungan  yang  signifikan  antara  makanan kariogenik dengan kejadian karies gigi.
Tabel 4. Analisis Hubungan Makanan Roti, Kue, Cokelat, Snack, Permen dengan Kejadian Karies Gigi berdasarkan DMF-T
Makanan Kariogenik Kejadian Karies Gigi p Value D M F Frekuensi Makan Roti 6.18688E-11 Rendah 236 36 2 Sedang 172 18 1 Tinggi 30 0 6 Frekuensi Makan Kue 7.11995E-11 Rendah 181 11 6 Sedang 148 8 2 Tinggi 69 26 0 Frekuensi Makan Cokelat 0.000836413 Rendah 143 16 3 Sedang 154 8 2 Tinggi 84 22 0 Frekunesi Makan Snack 0.016865835 Rendah 102 8 0 Sedang 111 10 0 Tinggi 169 31 5 Frekuensi Makan Permen 0.055737159 Rendah 86 10 0 Sedang 83 12 0 Tinggi 15 24 8
Berdasarkan  tabel  4  hasil  penelitian  menunjukkan  frekuensi  makanan roti  dengan kategori rendah jumlah D = 236 jumlah M= 36 jumlah F= 2. Dengan kategori sedang jumlah D = 172 jumlah M = 18  jumlah F = 1 dengan kategori tinggi jumlah D = 172  jumlah M = 18  jumlah F = 1  hasil analisis di dapatkan nilai  p  =  6.18688E-11  yang  artinya  ada  hubungan  yang  signifikan  antara mengkonsumsi  roti  dengan  kejadian  karies  gigi.  Frekuensi  makanan  kue-kue dengan  kategori  rendah  jumlah  D  =  181  jumlah  M=  11    jumlah  F=  6    dengan kategori sedang jumlah  D = 148 jumlah M = 8  jumlah F = 2  Dengan kategori tinggi jumlah D = 69  jumlah M = 26  jumlah F = 0  hasil analisis di dapatkan nilai  p  =  7.11995E-11  yang  artinya  ada  hubungan  yang  signifikan  antara mengkonsumsi kue-kue dengan kejadian karies gigi. Frekuensi makanan cokelat dengan  kategori  rendah  jumlah  D  =  143  jumlah  M=  16    jumlah  F=  3    dengan kategori sedang jumlah  D = 154  jumlah M = 8  jumlah F = 2  dengan kategori tinggi jumlah D = 84  jumlah M = 22  jumlah F = 0  hasil analisis di dapatkan nilai  p  =  0.000836413  yang  artinya  ada  hubungan  yang  signifikan  antara mengkonsumsi  cokelat  dengan  kejadian  karies  gigi.  Frekuensi  makanan  snack dengan  kategori  rendah  jumlah  D  =  102    jumlah  M=  8    jumlah  F=  0  dengan kategori sedang jumlah  D = 111 jumlah M = 10  jumlah F = 5  dengan kategori tinggi jumlah D = 169  jumlah M = 31 jumlah F = 5  hasil analisis di dapatkan nilai  p  =  0.016865835  yang  artinya  ada  hubungan  yang  signifikan  antara mengkonsumsi  snack  dengan  kejadian  karies  gigi.  Frekuensi  makanan  permen manis    dengan  kategori  rendah  jumlah  D  =  86    jumlah  M=  10  jumlah  F=  0 Dengan kategori sedang jumlah  D = 83 jumlah M = 12  jumlah F = 0  dengan kategori  tinggi  jumlah  D  =  150  jumlah  M  =  24    jumlah  F  =  8  hasil  analisis  di dapatkan  nilai  p  =  0.055737159  yang  artinya  ada  hubungan  antara mengkonsumsi permen manis dengan kejadian karies gigi.

## Makanan Non Kariogenik
Tabel 5. Distribusi Responden berdasarkan Frekuensi Makanan Non
Kariogenik Jenis Makanan Non Kariogenik Frekuensi  Pola Makan Tidak Pernah 1x/Minggu 1x/Hari > 1x/Hari Jumlah N % N % N    % N % N % Nasi 2 0,7 14 4,8 36 12,5   237 82 289 100 Jagung 12 4,2 145 50,2 43  14,9 89 30,8 289 100 Mie Instant 8 2,8 154 54,3 71  24,6 56 19,4 289 100 Ubi Jalar 43  14,9  177 61,2 45  15,6 24 8,3 289 100 Singkong 22 7,6 175 60,6 56  19,4 36 12,5 289 100 Sayuran 17 5,9 110 38,2 10 1 35,1 60 20,8 289 100 Kacang- Kacangan 28 9,7 164 56,9 69 24 27 9,4 289 100 Buah- Buahan 4 1,4 171 59,2 82  28,4 32 11,1 289 100
Berdasarkan  tabel  5  hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  makanan  non kariogenik  jenis  makanan  nasi  frekuensi  tidak  pernah  2(0,7%),  1  kali/minggu 14(4,8%),  1  kali/hari  36(12,5%),  >1  kali/hari  237(82%).  Jenis  makanan  jagung frekuensi  tidak  pernah  sebanyak  12(4,2%),  1  kali/minggu  145(50,2%), 1kali/hari  43(14,9),  dan  >1  kali/hari  89(30,8%).  Jenis  makanan  mie  instant
frekuensi  tidak  pernah  sebanyak  8(2,8%),  1  kali/minggu  sebanyak  154(54,3%), 1 kali/hari 71(24,6%), dan >1 kali/hari sebanyak 56(19,4%). Jenis makanan ubi jalar  frekuensi  tidak  pernah  sebanyak  43(14,9%),  1  kali/minggu  sebanyak 177(61,2%),  1  kali/hari  sebanyak  45(15,6%),  dan  >1  kali/hari  sebanyak 24(8,3%). Jenis makanan singkong frekuensi tidak pernah sebanyak 22(7,6%), 1 kali/minggu sebanyak 175(60,6%), 1 kali/hari sebanyak 56(19,4%), dan >1 kali/ hari  sebanyak  36(12,5%).  Jenis  makanan  sayuran  frekuensi  tidak  pernah 17(5,9%),  1  kali/minggu  sebanyak  110(38,2%),  1  kali/hari  sebanyak  101 (35,1%), dan >1 kali/hari sebanyak 60(20,8%). Jenis makanan kacang-kacangan frekuensi tidak pernah sebanyak 28(9,7%), 1 kali/minggu sebanyak 164(56,9%), 1  kali/hari  sebanyak  69(24%),  dan  >1  kali/hari  sebanyak  24(12,5%).  Jenis makanan buah-buahan frekuensi tidak pernah 4(1,4%), 1 kali/minggu sebanyak 171(59,2%),  1  kali/hari  sebanyak  84  (28,4%),  dan  >1  kali/hari  sebanyak 32(11,1%).
Hubungan  Makanan  Non  Kariogenik  dengan  Kejadian  Karies  Gigi berdasarkan DMF-T.
Tabel 6. Hubungan Makanan Non Kariogenik Dengan Kejadian Karies Gigi
Berdasarkan DMF-T Frekuensi  Makanan Non Kariogenik Kejadian Karies Gigi p Value D M F Rendah 1237 162 31 8.74633E-05 Sedang 603 67 6 Tinggi 972 68 13
Berdasarkan  tabel  6  hasil  penelitian  menunjukkan  frekuensi  makanan non  kariogenik  dengan  kategori  rendah  jumlah  D  =  1237    jumlah  M=  162 jumlah F= 31  Dengan kategori sedang jumlah  D = 603  jumlah M = 67  jumlah F = 6  Dengan kategori tinggi jumlah D = 972jumlah M = 68  jumlah F = 13 hasil analisis  di  dapatkan  nilai  p  =  8.74633E-05  yang  artinya  ada  hubungan  yang signifikan antara makanan non kariogenik dengan kejadian karies gigi.
Tabel 7. Hubungan Makanan Nasi, Jagung, Ubi Jalar, Singkong, Sayuran, Kacang-kacangan, Mie Instan, dan Buah-buahan dengan Kejadian Karies Gigi
berdasarkan DMF-T Makanan Non Kariogenik Kejadian Karies Gigi p Value D M F Frekuensi Makan Nasi 0.277660285 Rendah 1 0 0 Sedang 51 0 0 Tinggi 506 46 4 Frekuensi Makan Jagung 0.113263933 Rendah 185 30 2 Sedang 52 5 0 Tinggi 150 10 3 Frekuensi Makan Ubi Jalar 0.129565711 Rendah 240 38 7 Sedang 80 6 0 Tinggi 40 3 0 Frekunesi Makan Singkong 2.00512E-08 Rendah 236 37 2 Sedang 90 1 0 Tinggi 63 0 6 Frekuensi Makan Sayuran 7.47471E-05 Rendah 131 31 2 Sedang 150 12 6 Tinggi 102 4 0 Frekuensi Makan Kacang- kacangan 3.421E-12 Rendah 238 13 13 Sedang 37 24 0 Tinggi 4 1 0 Frekuensi Makan Mie Instan 0,673223 Rendah 24 7 0 Sedang 26 0 0 Tinggi 35 4 1 Frekuensi Makan Buah- buahan 0.001818175 Rendah 182 7 5 Sedang 117 19 0 Tinggi 15 0 0
Berdasarkan  tabel  7  hasil  penelitian  menunjukkan  frekuensi  makanan nasi  dengan  kategori  rendah  jumlah  D  =  1  jumlah  M=  162    jumlah  F=  31 dengan  kategori  sedang  jumlah    D  =  51    jumlah  M  =  0    jumlah  F  =  0    dengan kategori  tinggi  jumlah  D  =  506  jumlah  M  =  46    jumlah  F  =  4    hasil  analisis  di dapatkan  nilai  p  =  0.277660285  yang  artinya  tidak  ada  hubungan  yang signifikan mengkonsumsi nasi dengan kejadian karies gigi. Frekuensi makanan jagung  dengan  kategori  rendah  jumlah  D  =  185  jumlah  M=  30    jumlah  F=  2 dengan  kategori  sedang  jumlah    D  =  52    jumlah  M  =  5    jumlah  F  =  0    dengan
kategori tinggi jumlah D = 150  jumlah M = 10  jumlah F = 3  hasil analisis di dapatkan  nilai  p  =  0.113263933  yang  artinya  tidak  ada  hubungan  antara mengkonsumsi jagung dengan kejadian karies gigi. Frekuensi makanan ubi jalar dengan  kategori  rendah  jumlah  D  =  240    jumlah  M=  38    jumlah  F=  7    dengan kategori sedang jumlah  D = 80  jumlah M = 6  jumlah F = 0  dengan kategori tinggi  jumlah  D  =  40    jumlah  M  =  3    jumlah  F  =  0    serta  hasil  analisis  di dapatkan  nilai  p  =  0.129565711  yang  artinya  tidak  ada  hubungan  antara mengkonsumsi  ubi  jalar  dengan  kejadian  karies  gigi.  Selanjutnya  frekuensi makanan  singkong  dengan  kategori  rendah  jumlah  D  =  236    jumlah  M=  37 jumlah F= 2  Dengan kategori sedang jumlah  D = 90  jumlah M = 1  jumlah F = 0  Dengan kategori tinggi jumlah D = 63  jumlah M = 0  jumlah F = 6  serta hasil analisis  di  dapatkan  nilai  p  =  2.00512E-08  yang  artinya  ada  hubungan mengkonsumsi  singkong  dengan  kejadian  karies  gigi.  Frekuensi  makanan sayuran  dengan  kategori  rendah  jumlah  D  =  131    jumlah  M=  31    jumlah  F=  2 Dengan kategori sedang jumlah  D = 150  jumlah M = 12  jumlah F = 6  dengan kategori tinggi jumlah D = 102  jumlah M = 4  jumlah F = 0  serta hasil analisis di  dapatkan  nilai  p  =  7.47471E-05  yang  artinya  ada  hubungan  mengkonsumsi sayuran  dengan  kejadian  karies  gigi.  Frekuensi  makanan  kacang-kacangan dengan kategori rendah jumlah D = 238  jumlah M= 13  jumlah F= 13  dengan kategori sedang jumlah  D = 37  jumlah M = 24 jumlah F = 0  dengan kategori tinggi  jumlah  D  =  4    jumlah  M  =  1    jumlah  F  =  0    serta  hasil  analisis  uji  di dapatkan  nilai  p  =  3.421E-12    yang  artinya  ada  hubungan  makanan  kacang- kacangan  dengan  kejadian  karies  gigi.  Frekuensi  makanan  mie  instan  dengan kategori  rendah  jumlah  D  =  24    jumlah  M=  7    jumlah  F=  0  dengan  kategori sedang  jumlah    D  =  26    jumlah  M  =  0  jumlah  F  =  0    dengan  kategori  tinggi jumlah D = 35  jumlah M = 4  jumlah F = 1  serta hasil analisis di dapatkan nilai p  =  0,673223  yang  artinya  tidak  ada  hubungan  mengkonsumsi  mie  instan dengan kejadian karies gigi. Frekuensi makanan buah-buahan dengan kategori rendah  jumlah  D  =  182    jumlah  M=  7    jumlah  F=  5    dengan  kategori  sedang jumlah  D = 117  jumlah M = 19 jumlah F = 0  dengan kategori tinggi jumlah D = 15    jumlah  M  =  0    jumlah  F  =  0    serta  hasil  analisis  di  dapatkan  nilai  p  = 0.001818175 yang artinya ada hubungan yang signifikan antara mengkonsumsi buah-buahan dengan kejadian karies gigi.

## Pembahasan
Penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  karakteristik  sampel  penelitian  yang seluruhnya  berjumlah  289    sampel.  Dilihat  pada  tabel  pendistribusian  sampel diatas,  jumlah  Laki-laki  lebih  banyak  disbanding  Perempuan,  yaitu  147  Laki- laki  (50,9  %)  dan  142  Perempuan  (49,1%).  Usia  10  tahun  sebanyak  33  sampel (11,4),  pada  usia  11  tahun  sebanyak  125  sampel  (43,3%),  pada  usia  12  tahun sebanyak 113 sampel (39,1%), pada usia 13 tahun sebanyak 15 sampel (5,2%), pada  usia  14  tahun  sebanyak  2  sampel  (0,7%),  dan  pada  usia  15  tahun sebanyak 1 sampel (0,3%).
Kesehatan gigi dan mulut penting bagi kesehatan dan kesejahteraan tubuh secara  umum  dan  sangat  mempengaruhi  kualitas  kehidupan  termasuk  fungsi bicara,  dan  pengunyahan.  Gangguan  kesehatan  mulut  akan  berdampak  pada kinerja seseorang. Masalah kesehatan gigi dan mulut paling banyak ditemukan di masyarakat luas adalah karies gigi. Karies gigi merupakan penyakit jaringan keras  gigi,  yaitu  email,  dentin  dan  sementum  yang  disebabkan  oleh  aktivitas suatu  jasad  renik  dalam  suatu  karbohidrat  yang  dapat  diragikan.  Tandanya adalah terjadinya demineralisasi jaringan keras gigi yang kemudian diikuti oleh bahan  organiknya.  Karies  gigi  masih  menjadi  masalah  di  seluruh  dunia  tanpa memandang umur, bangsa maupun keadaan ekonomi.
Penelitian ini hampir serupa dengan hasil penelitian Sheren Ch.M.Mendur dkk  (2017)  yang  menunjukkan  bahwa  kelebihan  mengkonsumsi  makanan kariogenik  dapat  menyebabkan  kerusakan  gigi.  Umumnya  jenis  makanan kariogenik  yang  menyebabkan  kerusakan  gigi  ialah  makanan  yang  manis  dan lengket,  yang  selalu  tersedia  di  kantin  sekolah  dan  bahkan  di  daerah  sekitar mereka  tinggal  yang  dapat  di  jangkau  oleh  anak-anak.  Karena  rasanya  yang enak dan memberi rasa kenyang sehingga di sukai oleh anak-anak.
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Rosidi (2013) dengan judul “ hubungan antara konsumsi makanan kariogenik dengan kejadian  karies  gigi  pada  anak  SD  Negeri  Gogodalem  Kecamatan  Bringin Kabupaten  Semarang.  Rancangan  penelitian  ini  dilakukan  dengan  metode survey  dengan  rancangan  cross  sectional  dengan  Uji  Chi-Square  yang menunjukkan  ada  hubungan  antara  konsumsi  makanan  kariogenik  dengan kejadian karies gigi pda anak di SDN 1 Gogodalem (p=0.000).
Hal  ini  di  sebabkan  oleh  beberapa  faktor  yang  dapat  menimbulkan  karies gigi  pada  anak,  diantaranya  adalah  faktor  di  dalam  mulut  yang  berhubungan langsung  dengan  proses  terjadinya  karies  gigi,  antara  lain  struktur  gigi, morfologi gigi, susunan gigi geligi dirahang, derajat keasamam saliva, kebersihan mulut  yang  berhubungn  denagn  waktu  dan  tehnik  menggosok  gigi,  jumlah frekuensi makan makanan yang menyebabkan karies. Selain itu, terdapat faktor luar  sebagai  faktor  predisposisi  dan  penghambat  yang  berhubungan  tidak langsung  dengan  terjadinya  karies  gigi  antara  lain  usia,  jenis  kelamin,  letak geografis,  tingkat  ekonomi,  serta  pengetahuan,  sikap  dan  perilaku  terhadap pemeliharaan kesehatan gigi.
Hasil penelitian ini sejalan dengan hasil penelitian dari Nurul, 2017 bahwa tidak  ada  hubungan  yang  signifikan  antara  konsumsi  makanan  kariogenik dengan karies gigi serta tidak ada hubungan karies gigi dengan status gizi tetapi ada  hubungan  makanan  kariogenik  dengan  status  gizi.  Faktor  lain  penyebab karies  gigi  menurut  Mulyana,  2018  yaitu  pendidikan  informasi  dan  juga pengalaman.  Pendidikan  merupakan  sesuatu  yang  dapat  meningkatkan pengetahuan  dari  seseorang.  Pendidikan  yang  tinggi  dapat  membantu memberikan  informasi  terhadap  seseorang.  Informasi  yang  di  dapatkan  oleh seseorang dapat memberikan pengaruh terhadap seseorang itu sendiri.

## PENUTUP
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  disimpulkan  bahwa  konsumsi makanan  kariogenik  dan  non  kariogenik  memiliki  hubungan  yang  siginifikan dengan  kejadian  karies  gigi  pada  anak-anak,  sehingga  peneliti  dapat memberikan saran meliputi :
1. Anak  –  anak  sekolah  dasar  diharpkan  dapat  memelihara  kesehatan  mulut melalui  sikat  gigi  secara  teratur,  minimal  dua  kali  sehari  agar  dapat meningkatkan kesehatan masyarakat.
2. Meningkatkan  informasi  dan  pengetahuan  anak  –  anak  sekolah  dasar mengenai  kesadaran  perilaku  yang  sehat  alam  menjaga  kesehatan  gigi  dan mulut.
3. Perlu diadakan programpeningkatan Usaha Kesehatan Gigi Sekolah (UKGS) untuk mencegah penyakit gigi dan mulut khususnya penyakit karies gigi.
4. Pada  penelitian  selanjutnya  perlu  ditambahkan  analasis  multivariat  dan eksperimen.

## DAFTAR PUSTAKA
Armilda,  D.,  Aripin,  D.,  &  Sasmita,  S.  (2017).  Pola  makan  makanan  kariogenik dan  non  kariogenik  serta  pengalaman  karies  anak  usia  11-12  tahun  di SDN  Cikawari  Kabupaten  Bandung.  In Padjadjaran  J  Dent  Res  Student. Oktober (Vol. 1, Issue 2).
Kementerian  Kesehatan  Republik  Indonesia.  Hasil  Utama  RISKESDAS  2018. Jakarta: Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan; 2018. Hal.93-96. Kartikasari, 2016.Hubungan karies gigi dengan konsumsi makanan kariogenik. Mulyana, Nagauleng, A., & Pipi. (2018). Pengetahuan Ibu Tentang Pemeliharaan Kesehatan Gigi Dan Mulut Pada Anak. JIKI Jurnal Ilmiah Kesehatan IQRA, 6(1), 2089–9408. https://stikesmu-sidrap.ejournal.id/JIKI/article/view/55 Nurul, A. (2017) 'Hubungan Konsumsi Makanan Kariogenik Dengan Karies Gigi Dan  Status  Gizi  Pada  Anak  Usia  3-5  Tahun  Di  Paud  Ummu  Aiman Kartasura Sukoharjo http://eprints.ums.ac.id/id/eprint/56133
Rosidi,  dkk,  2013.Hubungan  antara  konsumsi  makanan  kariogenik  dengan kejadian  karies  gigi  pad  anak  SDN  1  Gogodalem  Kec.Bringin  Kab. Semarang. (online)perpusnwu.web.id/karyailmiah/documents/5037.pdf Sugiyono.  (2018).  Metode  Penelitian  Kuantitatif,Kualitatif,  dan  R&D.  Bandung: Alfabeta.
Sheren Ch Mendur, dkk, 2017. Gambaran konsumsi makanan kariogenik pada anak SD GMIM I Kawangkoan. Jurnal e - GIGI, Volume 5 nomor 1 Januari – Juni 2017.