Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2020. 6(1): 113-119

## SUMBER PEMBIAYAAN DAN PRODUKSI BENIH KENTANG DI KECAMATAN KERTASARI KABUPATEN BANDUNG

## FUNDING SOURCES AND THE PRODUCTION OF POTATO SEEDS IN KERTASARI SUBDISTRICT BANDUNG DISTRICT

## Amelia Hendra*, Eliana Wulandari
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran Jl. Raya Jatinangor Sumedang Km. 21 *Email: ameliahendra66@yahoo.com (Diterima 18-10-2019; Disetujui 18-11-2019)

## ABSTRAK
Kentang ( Solanum tuberosum L.) merupakan salah satu komoditas hortikultura yang banyak dicari dan  berharga  cukup  tinggi.  Produksi  kentang  di  Indonesia  tergolong  masih  rendah  apabila dibandingkan dengan produksi kentang di negara lain. Salah satu penghambat produksi kentang ialah penggunaan modal yang cukup tinggi dalam kegiatan produksi benih kentang. Kecamatan Kertasari merupakan  salah  satu  wilayah  produksi  benih  kentang  di  Jawa  Barat,  khususnya  Kabupaten Bandung.  Kendala  permodalan  membuat  petani  perlu  mencari  sumber  pembiayaan  yang  dapat memenuhi kebutuhannya agar produksi benih kentang dapat tetap berjalan. Tidak sedikit petani yang mengandalkan sumber pembiayaan formal maupun non-formal sedangkan beberapa lainnya mampu memenuhi  kebutuhan  permodalan  dengan  biaya  pribadi.  Melalui  penelitian  ini,  ingin  diketahui sumber-sumber pembiayaan dan hasil produksi benih kentang yang dihasilkan petani di Kecamatan Kertasari  Kabupaten  Bandung.  Penelitian  ini  menggunakan  desain  penelitian  kuantitatif  dengan pendekatan  deskriptif.  Alat  analisis  data  yang  digunakan  adalah  analisis  deskriptif  menggunakan tabulasi  silang.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  petani  yang  memproduksi  benih  kentang  di Kecamatan Kertasari Kabupaten Bandung dengan sumber pembiayaan dari bank komersial, kerabat atau tetangga, dan dana pribadi memperoleh hasil produksi lebih tinggi dibandingkan dengan petani yang  tidak  mempunyai  pembiayaan  dari  sumber  tersebut.  Sedangkan  petani  yang  mempunyai pembiayaan dari kelompok tani, pembeli, dan kios pertanian, memperoleh hasil produksi lebih tinggi dibandingkan dengan petani yang mempunyai pembiayaan dari sumber tersebut.
Kata kunci: benih kentang, sumber pembiayaan, hasil produksi

## ABSTRACT
Potato (Solanum tuberosum L.) is one of the sought-after horticultural commodities and has a high economic value. Potato production in Indonesia is still relatively low compared to potato production in other countries. One obstacle in producing potato is the use of sufficiently high capital in potato seed production activities. Kertasari Subdistrict is one of the areas of potato seed production in West Java,  especially  in  Bandung  District.  Capital  constraints  have  caused  farmers  have  to  look  for sources of financing that can meet their needs in order to continuously produce potato seeds. Some farmers rely on formal and non-formal financing sources while some others are able to meet capital needs  with  personal costs. The  purpose  of  this  research is to  identify funding  sources  and  potato seeds  produced  by  farmers  in  Kertasari  Subdistrict,  Bandung  District. This  research  uses  a quantitative research design using a descriptive approach. Data analysis tools used are descriptive analysis using cross tabulation analysis. The results showed that farmers who produced potato seeds in Kertasari Subdistrict, Bandung District with funding sources from commercial banks, relatives or neighbors, and private funds had higher production yields compared to farmers without funding from these sources. Whereas farmers without funding from farmer groups, buyers, and agricultural kiosks, had higher production yields compared to farmers who had funding from these sources.
Keywords: potato seeds, funding sources, production yield

## PENDAHULUAN
Kentang  ( Solanum  tuberosum  L .) merupakan salah satu komoditas hortikultura yang dapat dijadikan sebagai pengganti  makanan  pokok  karena  dalam 100 gram kentang terkandung karbohidrat yang  cukup  tinggi,  yaitu  85,6  gram. Kentang  dapat  dikonsumsi  dengan  cara direbus  atau  dengan  cara  diolah,  seperti keripik, French fries, perkedel, dan olahan lainnya.  Kentang  juga  memiliki  berbagai macam manfaat, diantaranya dapat mencegah  penyakit  sistem  pencernaan karena  memiliki  kandungan  serat  yang tinggi,  mengendalikan  kadar  gula  darah pada penderita diabetes karena mengandung  glukosa,  digunakan  dalam perawatan  kulit,  serta  manfaat  lainnya (Lianto,  2014).  Berbagai  manfaat  dan jenis  olahan  yang  dapat  diperoleh  dari kentang  menjadikan  kentang  banyak dicari  dan  berharga  cukup  tinggi  jika dibandingkan dengan komoditas lainnya.
Selama  kurun  waktu  tujuh  tahun (2011-2017),  hasil  produksi  kentang  di
Indonesia berfluktuasi dengan
kecenderungan peningkatan. Namun, hasil  produksi  kentang  sejak  tahun  2014 justru  menunjukan  tren  penurunan.  Hal tersebut mungkin disebabkan oleh berbagai tantangan pengembangan kentang di dataran tinggi, seperti bersaing
dengan  komoditas  hortikultura  lain  dan konservasi  lahan  untuk  peruntukan  lain
(Rogi dkk, 2016). Menurut data Kementerian Pertanian (2018), produktivitas  kentang  Indonesia  pada tahun  2017  ialah  sebesar  15,40  ton/ha. Nilai produktivitas tersebut masih tergolong  rendah  apabila  dibandingkan dengan  produktivitas  kentang  di  negara produsen  kentang  lainnya  di  Asia. Produktivitas  kentang  di  Thailand  dan India  mencapai  16,34  dan  22,30  ton/ha. Meskipun  memiliki  iklim  yang  hampir sama  dengan  kedua  negara  tersebut, produktivitas  kentang  Indonesia  masih berada  di  bawah  kedua  negara  tersebut (Jella dkk, 2017).
Produktivitas  kentang  dipengaruhi oleh  beberapa  faktor,  seperti  luas  lahan, jumlah pupuk yang digunakan, dan biaya pestisida  serta  tingkat  teknologi  petani (Kasimin,  2013).  Selain  itu,  Aulia  dkk (2014)  mengungkapkan  bahwa  penyebab rendahnya  produktivitas  kentang  di Indonesia  disebabkan  oleh  rendahnya kualitas  dan  kuantitas  benih,  teknik budidaya konvensional yang masih digunakan petani, terbatasnya daerah yang sesuai  untuk  budidaya  kentang,  serta serangan  hama  dan  penyakit.  Selain  itu, modal yang cukup tinggi dan perencanaan yang  baik  dibutuhkan  dalam  kegiatan
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2020. 6(1): 113-119
produksi  benih  kentang  (Amrullah  dkk, 2019).
Salah  satu  wilayah  di  Kabupaten Bandung yang memproduksi benih kentang  adalah  Kecamatan  Kertasari. Kegiatan pelatihan produksi benih kentang  telah  diberikan  oleh  pemerintah dan  Japan  International  Cooperation Agency  (JICA)  kepada  sepuluh  orang petani  di  Kecamatan  Kertasari  terhitung sejak tahun 1982. Terhitung kurang lebih empat  kali  pelatihan  produksi  benih kentang  telah  diterima  oleh  petani  di Kecamatan  Kertasari.  Pasca  pelatihan, petani  pun  mendapatkan  pendidikan lapangan  dan  pendampingan  dari  Balai Pengawasan dan Sertifikasi Benih Tanaman Pangan dan Hortikultura (BPSBTPH)  selama  satu  tahun.  Program pelatihan tersebut bertujuan agar
Kecamatan  Kertasari  mampu  menjadi salah  satu  wilayah  penghasil  benih kentang di Kabupaten Bandung.
Namun,  menurut  pengakuan  salah satu  petani  produsen  benih  kentang  di Kecamatan  Kertasari,  terdapat  kendala terkait  permodalan  yang  menghambat aktivitas  produksi  benih  kentang.  Salah satunya adalah mahalnya biaya sertifikasi benih. Hasil benih yang akan disertifikasi oleh  petani  dibebankan  biaya  sebesar  Rp 25 per kilogramnya untuk benih G2, jadi
kalau  “melabel”  10  ton  petani  sudah merasa keberatan. Apalagi jika mensertifikasi  benih  G0  dan  G1  dimana biaya  yang  dibebankan  masing-masing sebesar  Rp  5.000  dan  Rp  3.000  per  knol (per benih kentang).
Kendala permodalan tersebut membuat  petani  harus  mencari  sumber pembiayaan yang dapat memenuhi kebutuhannya  sehingga  produksi  benih kentang  tetap  berjalan.  Tidak  sedikit petani yang mengandalkan sumber pembiayaan  formal  maupun  non  formal sedangkan  beberapa  lainnya  mampu memenuhi kebutuhan permodalan dengan biaya pribadi. Melalui penelitian ini, ingin diketahui sumber-sumber pembiayaan dan produksi  benih  kentang  yang  dihasilkan petani di Kecamatan Kertasari Kabupaten Bandung.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Kertasari Kabupaten Bandung.  Pemilihan  tempat  penelitian didasari atas pertimbangan bahwa Kecamatan  Kertasari  merupakan  salah satu sentra produksi kentang di Kabupaten Bandung  dan  juga  merupakan  salah  satu wilayah penangkaran benih kentang yang masih terkendala terkait masalah
permodalan. Penelitian berlangsung
selama bulan Maret hingga Juni 2019.
Desain  penelitian  yang  digunakan ialah desain penelitian kuantitatif dengan pendekatan  deskriptif.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  menganalisis  pengaruh variabel  sumber  pembiayaan  terhadap variabel  hasil  produksi  benih  kentang. Sumber pembiayaan dikategorikan menjadi beberapa jenis, diantaranya bank komersil,  kelompok  tani,  pembeli,  kios pertanian, kerabat atau tetangga, dan dana pribadi.
Data yang digunakan dalam penelitian ini merupakan data primer dan data sekunder  yang dikumpulkan melalui beberapa  metode  pengumpulan  data, diantaranya adalah observasi, wawancara, kuesioner,  dan  studi  pustaka.  Menurut Arikunto (2010), jika populasi jumlahnya kurang  dari  100  orang  maka  seluruhnya dijadikan  sampel,  tetapi  jika  populasi lebih  dari  100  orang  maka  sampel  bisa diambil  sebanyak  10-25  persen  dari jumlah  populasinya.  Populasi  petani penangkar  benih  kentang  di  Kecamatan Kertasari,  Kabupaten  Bandung  adalah sebanyak  10  orang.  Oleh  karena  itu seluruh  populasi  dijadikan  responden dalam penelitian ini.
Pada  penelitian  ini,  data  diolah menggunakan  metode  analisis  deskriptif
untuk mengubah sekumpulan data menjadi  bentuk  yang  lebih  mudah dipahami  (Istijanto,  2009)  dan  analisis tabulasi  silang  ( cross-tab  analysis ).
Analisis  deskriptif  pada  penelitian  ini dilakukan pada hasil data responden yang merupakan karakteristik responden seperti umur, pengalaman produksi benih kentang,  luas  lahan  penangkaran  benih kentang, dan hasil produksi benih kentang pada tahun 2018. Analisis tabulasi silang dilakukan pada variabel sumber pembiayaan  terhadap  variabel  hasil produksi benih kentang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil
penyebaran kuesioner terhadap  sepuluh  orang  petani  yang memproduksi benih kentang di Kecamatan Kertasari Kabupaten
Bandung,  diperoleh  informasi  bahwa 100%  responden  berjenis  kelamin  laki- laki  dengan  umur  rata-rata  51,4  tahun dimana  umur  tersebut  tergolong  dalam kelompok  umur  produktif.  Rata-rata responden  telah  menjalankan  kegiatan produksi benih kentang selama 9,4 tahun. Bahkan,  terdapat  dua  responden  (20%) yang telah menjalankan kegiatan produksi benih  kentang  lebih  dari  10  tahun  yang tergolong sudah berpengalaman. (Soeharjo  and  Patong,  1999).  Mayoritas
petani menggunakan planlet sebagai benih penjenis  dalam  kegiatan  produksi  benih kentang sehingga diperlukan screen house
dan lapangan dalam kegiatan produksinya.  Rata-rata  luas screen  house dan  lapangan  yang  dimiliki  oleh  petani ialah  0,11  dan  4,54  ha  dengan  rata-rata produksi  benih  kentang  sebesar  8.980 kg/musim.
Hasil  analisis cross-tab pada  Tabel 1  menunjukan  bahwa  petani  yang memproduksi  benih  kentang  dengan sumber  pembiayaan  dari  bank  komersil memperoleh  hasil  produksi  yang  lebih tinggi  dibandingkan  dengan  petani  yang tidak  memperoleh  pembiayaan  dari  bank komersil.  Terdapat  beberapa  jenis  kredit yang  dapat  diperoleh  petani,  yaitu  kredit komersial  atau  Kredit  Usaha  Rakyat
(KUR).  Untuk  memperoleh  pembiayaan dari  bank,  petani  perlu  mengisi  formulir pengajuan kredit dan melampirkan dokumen  pendukung  seperti  fotokopi Kartu  Tanda  Penduduk  (KTP)  dari peminjam  dan  istri/suaminya,  fotokopi sertifikat  tanah,  slip  gaji,  deposito,  atau BPKB  kendaraan  bermotor  (Wulandari dkk,  2017).  Namun,  petani  selama  ini kesulitan untuk mendapatkan pembiayaan dari  bank  komersial  karena  pengajuan kredit  memerlukan  agunan  berupa  lahan atau  hasil  produksi  yang  akan  dipanen (Hasan, 1979 dalam Harahap dkk, 2019). Sulitnya  akses  petani  terbukti  dengan rendahnya persentase jumlah petani yang memperoleh pembiayaan dari bank komersial yaitu 10 persen.
Tabel 1. Analisis Cross-tab Sumber Pembiayaan Indikator Pembiayaan Produksi (Kg) Bank Mendapatkan kredit dari bank 8.755,556 Tidak mendapatkan kredit dari bank 11.000,000 Kelompok tani Mendapatkan bantuan input dari kelompok tani 9.422,222 Tidak mendapatkan bantuan input produksi dari kelompok tani 5.000,000 Pembeli Mendapatkan dana pinjaman untuk input produksi dari pembeli 10.571,430 Tidak mendapatkan dana pinjaman untuk input produksi dari pembeli 5.266,667 Kios pertanian Mendapatkan penangguhan pembayaran input 10.166,670 Tidak mendapatkan penangguhan pembayaran input 7.200,000 Kerabat/tetangga Mendapatkan pinjaman dari kerabat/tetangga 8.857,143 Tidak mendapatkan pinjaman dari kerabat/tetangga 9.266,667 Dana pribadi Pendanaan menggunakan dana pribadi 7.966,667 Pendanaan tidak menggunakan dana pribadi 10.500,000
Petani di Kecamatan Kertasari yang memproduksi  benih  kentang  dengan sumber  pembiayaan  dari  kerabat  atau
tetangga dan dana pribadi masing-masing sejumlah  70%  dan  60%.  Para  petani tersebut memperoleh hasil produksi yang
lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  petani yang  tidak  mendapat  pembiayaan  dari sumber  pembiayaan  tersebut.  Sedangkan hasil  panen  pada  petani  yang  tidak mendapat pembiayaan dari kelompok tani, pembeli,  dan  kios  pertanian  justru  lebih tinggi  dari  petani  yang  memperoleh pembiayaan  dari  sumber  pembiayaan tersebut.  Hal  tersebut  mungkin  terjadi karena pembiayaan yang diberikan terbatas  sehingga  petani  memberikan pupuk  dengan  jumlah  yang  kurang  dari dosis  anjuran  pemerintah  (Rangkuti, 2012).  Selain  itu,  pola  hubungan  patron klien  yang  terjalin  antara  petani  dan pembeli hasil pertanian merupakan hubungan  yang  kuat  dan  terjalin  lama (Rustinsyah,  2011)  sehingga  petani  tidak dapat terlepas dari hubungan tersebut.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Hasil penelitian menunjukkan bahwa  petani  yang  memproduksi  benih kentang di Kecamatan Kertasari Kabupaten  Bandung  dengan  sumber pembiayaan dari bank komersial, kerabat
atau tetangga, dan dana pribadi memperoleh  hasil  produksi  lebih  tinggi dari petani tanpa pembiayaan dari sumber
tersebut. Sedangkan petani tanpa pembiayaan dari kelompok tani, pembeli, dan  kios  pertanian,  memperoleh  hasil
produksi  lebih  tinggi  dari  petani  dengan pembiayaan dari sumber tersebut.
Saran yang dapat diberikan berdasarkan hasil penelitian ini ialah perlu adanya pendampingan, baik dari penyuluh pertanian, akademisi, maupun pemerintah, terhadap  petani  terkait  berbagai  jenis sumber  pembiayaan  dan  cara  untuk mengaksesnya sehingga permodalan tidak lagi  menjadi  masalah  yang  menghambat kegiatan  produksi  benih  kentang  yang dilakukan  oleh  petani  di  Kecamatan Kertasari Kabupaten Bandung.

## DAFTAR PUSTAKA
Amrullah, M. R., Sudarsono, & Amarillis, S.  (2019).  Produksi  dan  Budidaya Umbi  Bibit  Kentang  (Solanum tuberosum  L.)  di  Pangalengan, Bandung,  Jawa  Barat. Buletin Agrohorti , 7 (1), 93–99.
Arikunto,  S.  (2010). Prosedur  Penelitian Suatu  pendekatan  Praktek .  Jakarta: Rineka Cipta.
Aulia, A. L., Nawawi, M., & Wardiyati, T. (2014). Uji Daya Hasil Tujuh Klon Tanaman Kentang (Solanum tuberosum  L.). Jurnal  Produksi
Tanaman , 1 (6), 514–521. Harahap,  L.  K.,  Sihombing,  L.,  & Salmiah. (2019). Sikap Dan Perilaku  Petani  Pedesaan  Dalam Mengambil Keputusan Memperoleh Kredit  Usaha  Tani  Di  Bank Konvensional. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian , 15 (1), 96–103.
Istijanto.  (2009). Aplikasi  Praktis  Riset Pemasaran . Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Jella, E. R., Suryanto, A., & Setyobudi, L.
(2017). Dampak Aplikasi Mulsa dan
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2020. 6(1): 113-119
Generasi  Umbi  Bibit  (G2,  G3, Lokal)  pada  Tanaman  Kentang (Solanum  tuberosum  Linn). Buana
Sains , 17 (2), 153–166.
Kasimin,  S.  (2013).  Keterkaitan  Produk dan  Pelaku  dalam  Pengembangan Agribisnis Hortikultura Unggulan di Provinsi  Aceh. Jurnal  Manajemen & Agribisnis , 10 (2), 117–127. Kementerian  Pertanian.  (2018). Statistik Pertanian 2018 . Jakarta: Kementerian Pertanian. Lianto,  M.  I.  (2014). Pembuatan  Alat Pemotong Kentang Spiral . Universitas Lampung. Rangkuti, S. (2012). Efektifitas Pendistribusian Pupuk Bersubsidi di
Kabupaten  Deli  Serdang  Studi Kasus  di  Kecamatan  Hamparan Perak. Jurnal  Administrasi  Publik ,
3 (2), 287–318.
Rogi,  J.  E.  X.,  Kembuan,  H.  S.  G.,  &
Rombang,  J.  A.  (2016).  Laju Tumbuh  Umbi  Tanaman  Kentang Varietas  Granola  dan  Supejohn  di Dataran Medium dengan Pemulsaan. Jurnal  Hortikultura Indonesia , 7 (2), 83–90.
Rustinsyah.  (2011).  Hubungan  Patron-
Klien  di  Kalangan  Petani  Desa Kebonrejo. Jurnal Masyarakat,
Kebudayaan  Dan  Politik , 24 (2), 176–182.
Soeharjo, A., & Patong, D. (1999). Sendi –  Sendi  Pokok  Usahatani .  Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Wulandari,  E.,  Meuwissen,  M.  P.  M., Karmana, M. H., & Lansink, A. G. J.  M.  O.  (2017).  Access  to  finance from  different  finance  provider types:  Farmer  knowledge  of  the requirements. PLoS ONE , 12 (9).