Jurnal AGRIFOR Volume XVIII Nomor 1, Maret 2019                                                                 ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960

## PENGARUH MEDIA TUMBUH DAN PEMBERIAN PUPUK TSP PADA BUDIDAYA JAMUR TIRAM PUTIH ( Pleurotas astreatus )
Fredrikus Jiw Ding 1 , Helda Syahfari 2 , dan Marisi Napitupulu 3
1 Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas 17 Agustus 1945 Samarinda, Indonesia.
2 Dosen Fakultas Pertanian, Universitas 17 Agustus 1945 Samarinda 75124, Indonesia. E-Mail: ding@untag-smd.ac.id

## ABSTRAK
Pengaruh Media Tumbuh dan Pemberian Pupuk  TSP pada Budidaya Jamur Tiram Putih ( Pleurotas astreatus ). Tujuan  penelitian  adalah  untuk  :  (1)  mengetahui  pengaruh  media  tumbuh  dan  pemberian  pupuk TSP serta interaksinya terhadap pertumbuhan jamur tiram putih; dan (2) memperoleh jenis media tumbuh dan dosis pupuk TSP yang sesuai untuk pertumbuhan dan hasil tanaman jamur tiram putih.
Penelitian dilaksanakan dari bulan Februari sampai dengan Mei 2013 di Laboratorium BPTP Jalan Panglima Noor, Samarinda Kalimantan Timur.
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 2 x 4 dengan 5 ulangan.  Faktor pertama adalah jenis media tumbuh (M) terdiri atas 2 taraf yaitu : jerami padi (m1), dan serbuk gergaji (m2). Faktor kedua adalah dosis pupuk TSP (P) terdiri atas 4 taraf yaitu : tanpa pupuk TSP (p0);  0,2% TSP atau 20 gram/bag log (p1); 0,4%  TSP atau 40 gram/bag log (p2); dan 0,6% TSP atau 60 gram/bag log (p3). Hasil penelitian menunjukkan bahwa : Pengaruh media tumbuh berbeda nyata sampai berbeda sangat nyata terhadap  waktu  awal  tumbuh  miselium,  waktu  miselium  memenuhi  media  tumbuh,  awal  munculnya  tubuh buah, jumlah tubuh buah, lebar tudung  maksimal, panjang  tangkai tubuh buah, dan berat tubuh buah jamur tiram putih.
Pengaruh  pemberian  pupuk  TSP  berbeda  sangat  nyata  terhadap  waktu  awal  tumbuh  miselium,  waktu miselium memenuhi media tumbuh, awal munculnya tubuh buah, jumlah tubuh buah, lebar tudung maksimal, panjang  tangkai  tubuh  buah,  dan  berat  tubuh  buah  jamur  tiram  putih.    Pengaruh  interaksi  antara  media tumbuh dan pupuk TSP berbeda nyata sampai berbeda sangat nyata terhadap waktu awal tumbuh miselium, waktu  miselium  memenuhi  media  tumbuh,  jumlah  tubuh  buah,  lebar  tudung  maksimal,  panjang  tangkai tubuh buah, dan berat tubuh buah jamur tiram putih, tetapi berbeda tidak nyata terhadap awal muncul tubuh buah.  Kombinasi m2p3 menghasilkan berat tubuh buah paling tinggi pada panen pertama dan panen kedua yaitu 105,64 g dan 100,00 g, sedangkan yang paling rendah pada kombinasi m1p0 yaitu 91,72 g dan 78,78 g.
Kata kunci : pupuk TSP, jamur tiram putih.

## ABSTRACT
Effect  of  growing  media  and  the  addition  of  TSP  fertilizer  in  cultivation  of  oyster  mushroom (Pleurotas  astreatus)  [Jacq  FR]  Kummer). This  study  was  conducted  from  February  s  /  d  May  at  the Institute  for  Agriculture  and  Technology  (BPTP)  East  Kalimantan,  this  study  aims  to  look  at  the  different types  of  growing  medium  and  the  addition  of  TSP  fertilizer  in  cultivation  of  oyster  mushroom  (Pleurotas astreatus) [Jacq FR] Kummer) .
This  research  used  Completely  Randomized  Design  (CRD)  factorial  with  two  factors,  factor  1:  type  of planting  medium  consisting  of  2  treatment  levels,  namely  (1.  Straw  Rice,  2.  Powder  Saws),  2:  Type  of fertilizer treatments consisting of 1 level namely (1. controls, 2. TSP 0.2%, 3. TSP 0.4%, 4. TSP 0.6%). Each treatment  loaded  with  5  replicates  the  data  obtained  were  analyzed  with  ANOVA  and  if  significant  then further tested by using Duncan C DMRT at 95% confidence level, while the relationship between the effect of  concentration  (treatment)  with  the  observed  parameters  analyzed  with  regression  Simple  linear. Parameters  measured  were  emerging  mycelium  first  time  (hst),  mycelium  meets  media  (HST)  initial appearance of the fruiting bodies (hst), the time of harvest, the number of fruiting bodies, hoods maximum width, stem length fruiting bodies, and the weight of the fruit.
Results indicate that the rice straw media with TSP fertilizer as much as 0.6% on average produce mycelium formed fastest time is 3 DAT (Days After Planting, average fruit weight of 103.74 grams.
Compared with sawdust medium with fertilizer TSP as much as 0.6% on average produce mycelium formed fastest time is 7 HST average body weight of 105.64 grams of fruit.
Conclusions  obtained  from  the  results  of  the  study  showed  that  the  rice  straw  media  faster  than  the appearance  of  mycelium  on  sawdust  media.  But  for  a  number  of  shoots  on  media  more  than  the  media sawdust rice straw.
Key words : TSP fertilizer, white oyster mushroom.

## 1. PENDAHULUAN
Jamur  yang  dalam  bahasa  Sunda dikenal  dengan  sebutan  supa atau  dalam Bahasa Inggris disebut mushroom termasuk  golongan  fungi  dan  cendawan. Menurut masyarakat awam, jamur adalah tubuh buah yang dapat dimakan. Sedangkan  menurut  ahli  mikologi,  jamur atau  mushroom adalah  fungi  yang mempunyai bentuk tubuh seperti payung. Struktur  reproduksinya  berbentuk  bilah (gills)  yang  terletak  pada  permukaan bawah  dari  payung  atau  tudung  (Sinaga, 2002).
Indonesia  termasuk  salah  satu negara  yang  dikenal  sebagai  gudang jamur  terkemuka  di  dunia.  Jamur-jamur yang  telah  dibudidayakan  dan  diperjual belikan  di  pasaran  adalah  jamur  merang, shitake,  kuping  dan  jamur  tiram,  hal  ini dikarenakan  jamur-jamur  ini  memiliki nilai  gizi  yang  cukup  tinggi,  dan bermanfaat untuk kesehatan serta bernilai ekonomi  yang  tinggi.  Selain  itu  jamur juga  disukai  oleh  berbagai  lapisan masyarakat  (Djajirah, 2001).
Salah  satu  jamur  yang  memiliki nilai  gizi  tinggi  dan  bermanfaat  untuk kesehatan  serta  bernilai  ekonomi  tinggi adalah jamur
tiram putih ( Pleurotusastreatus ).  Jamur  tiram  putih mengandung  protein  27%,  lemak  2,2%, karbohidrat 56,6% (Quimo, 1976).
Jamur  tiram  putih  mempunyai  sifat menetralkan  racun  dan  zat-zat  radioaktif dalam  tanah.  Khasiat  jamur  tiram  untuk kesehatan adalah
menghentikan pendarahan dan mempercepat pengeringan luka pada permukaan tubuh, mencegah  penyakit  diabetes  mellitus, penyempitan pembuluh darah,
menurunkan kolesterol darah, menambah vitalitas  dan  daya  tahan  tubuh,  serta mencegah  penyakit  tumor  atau  kanker, kelenjar  gondok,  influenza,  sekaligus memperlancar  buang  air  besar.  (Djajirah, 2001).
Jamur  mendapat  makanan  berupa bahan  organik  seperti  selulosa,  glukosa, lignin,  protein  dan  senyawa  pati.  Jamur memerlukan  nutrisi  untuk  pertumbuhan dan  perkembangannya.  Nutrisi  tersebut dapat langsung diperoleh dari media yang ada  di  sekitarnya  secara  langsung  dalam bentuk unsur, ion dan molekul sederhana (Gunawan, 2001).
Menurut  Suriwiria  (2002),  jamur tiram  putih  banyak  tumbuh  secara  liar (walaupun  berukuran  kecil),  dikawasan yang berdekatan dengan hutan, menempel  pada  kayu  atau  dahan  kering. Jamur  ini  tumbuh  terutama  pada  musim hujan.  Soenanto  (1999)  menyatakan, jamur  dapat  tumbuh  pada  serbuk  kayu, jerami  padi,  alang-alang,  sisa  kertas  dan bahan  media  lainnya,  dimana  kandungan media tersebut harus memiliki kandungan pati, laktosa, sukrosa dan selulosa dimana senyawa-senyawa ini merupakan karbohidrat. Pada umumnya substrat yang digunakan  dalam  budidaya  jamur  tiram putih  adalah  serbuk  gergaji.  Sebagai konsekuensi akan timbul masalah apabila serbuk  gergaji  sukar  diperoleh  atau  tidak ada  sama  sekali  di  lokasi  yang  akan menjadi  sasaran  penyebaran  budidaya jamur  tiram.  Oleh  karena  itu,  untuk mengantisipasi  perlu  dicari  substrat alternatif  yang  banyak  tersedia  dan mudah  diperoleh  di  daerah  tersebut, namun  sebelum  substrat  tersebut  akan
Jurnal AGRIFOR Volume XVIII Nomor 1, Maret 2019                                                                 ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960
dijadikan  alternatif,  perlu  dikaji  terlebih dahulu  karakteristik  pertumbuhan  dan produksi jamur tiram yang akan dihasilkan (Parlindungan, 2003).
Penelitian  mengenai  penggunaan berbagai  jenis  media  tumbuh  dan  pupuk seperti  media  jerami  padi  dan  serbuk gergaji  dimana  masing-masing  media diperlakukan  dengan  air  rendaman  yang mengandung  pupuk  TSP  yang  berguna untuk  pertumbuhan  jamur tiram  putih itu sendiri.  Sampai  saat  ini  belum  pernah dilakukan,  terutama  untuk  mengetahui pengaruh  jenis  media  tanam  terhadap pertumbuhan  jamur  tiram  putih  karena diduga  komposisi  yang  dimiliki  oleh pupuk TSP sangat memungkinkan sebagai nutrisi jamur tiram putih.
Berdasakan  uraian  diatas,  maka dilakukan  penelitian  mengenai  pengaruh media  tumbuh(jerami  padi  dan  serbuk gergaji)  dan  pemberian  pupuk  TSP  serta interaksinya terhadap pertumbuhan jamur tiram  putih  ( Pleurotas  astreatus [Jacq FR]  Kummer).  apakah  perbedaan  media tumbuh  dan  dosis  pemberian  pupuk  TSP akan berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan jamur tiram putih
( Pleurotas astreatus [Jacq FR] Kummer). Tujuan  Penelitian  adalah:  1)  Untuk mengetahui  pengaruh  media  tumbuh  dan pemberian  pupuk  TSP  serta  interaksinya terhadap pertumbuhan jamur tiram  putih, 2)  Untuk  memperoleh  jenis  media tumbuh dan dosis pupuk TSP yang sesuai untuk  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman jamur tiram putih.

## 2. METODA PENELITIAN
2.1. Tempat dan Waktu Penelitian dilaksanakan di Laboratorium  BPTP  Jalan  Panglima Noor,  Samarinda  Kalimantan  Timur .
Pada bulan Februari-Mei 2014.
2.2. Bahan dan Alat Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  media,  serbuk
gergaji,  jerami  padi,  pupuk  TSP, dedak,  tepung  jagung,spora,  jamur tiram putih, air (aqua), spiritus, kapur dan alkohol 70%.
Alat-alat  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  yaitu,  Plastik  tahan panas PP (ukuran 20 x 30 cm), cincin penutup  bag  log(terbuat  dari  paralon) diameter  1  inch  panjang    2,5  cm, karet gelang, kapas, autoklaf, pisau/parang,  sarung  tangan,  talenan, lampu  bunsen,  pinset,  timbangan, penggaris,  gunting,  alumunium  foil, drum pengukus, timbangan ,
termometer,  corong,  kamera  dan  alat tulis. 2.3. Rancangan Percobaan Penelitian ini menggunakan
Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) pola  faktorial  2  x  4  dengan  dari  2 faktor yaitu :
Faktor jenis media tumbuh(M) terdiri atas 2 taraf yaitu : m 1 =jerami padi m 2 =serbuk gergaji
Faktor  dosis  pupukTSP  (P)  terdiri atas 4 taraf yaitu :
p 0 =tanpa pupuk TSP (kontrol) p 1 = 0,2% TSP (20 gram/ bag log) p 2 =  0,4%    TSP  (40  gram/  bag log),
p 3 = 0,6% TSP (60 gram/ bag log) Adapun  kombinasi  perlakuan  adalah sebagai berikut :
p 0 m 1 p 1 m 1 p 2 m 1 p 3 m 1 p 0 m 2 p 1 m 2 p 2 m 2 p 3 m 2 Masing-masing kombinsai perlakuan dibuat 5 kali ulangan, sehingga jumlah satuan penelitian 40 bag log.

## 2.4. Pelaksanaan Penelitian
2.41.  Prosedur  Penyiapan  Media Tumbuh  Jerami  Padi  dan  Serbuk
Gergaji
a) Serbuk  gergaji  dan  jerami  yang sudah dikumpulkan dipotong-
potong  kecil  dengan  ukuran  5  cm dan  masing-masing  dimasukkan dalam karung dan diikat. b) Jerami padi/serbuk
gergaji
direndam  dalam  bak  besar  yang telah berisi air selama 24 jam. c) Jerami padi/serbuk gergaji dikomposkan  dengan  mencampur bahan  tambahan  yaitu  kapur pertanian  (kaptan)  400  gr,  tepung jagung  800  gr,  dedak  500  gr  dan gips 400 gr selama 2 hari.
d) Kemudian jerami padi/serbuk
gergaji  dimasukkan  ke  dalam kantong  plastik  pp  tahan  panas berukuran  20  cm  x30  cm  sampai cukup  padat  sehingga  beratnya berkisar 1000 gram.
e) Bag Logyang telah media tumbuh diberilarutan  pupuk  TSP  sesuai dengan  taraf  perlakuan  yaitu
masing-masingsebanyak 500ml per bag log . Perendaman
dilakukan  selama  satu  hari  secara bersamaan.
f) Kantung  plastik  berisi  substrat tanam  ditegakkan  dengan  bagian kantong  plastik  yang  terbuka
menghadap keatas. Kemudian Bag Logdibiarkan selama 24 jam.
g) Setelah perendaman selesai,
kantong  plastik  dipasangi  cincin yang  terbuat  dari  pipa  paralon berdiameter    2,5  cm  dan  ditutup dengan potongan kapas dan diikat dengan  karet  gelang  sehingga menjadi BagLog.
h) Bag
Logdistrelilisasi
(pengukusan)  di  dalam  drum pengukus selama           8 jam. i) Bag  Logdidinginkan  selama  24 jam.
2.4.2.  Inokulasi  kedalam  Baglog  dan Pemeliharaan a) Bag Log diinokulasi secara aseptis  dengan  memasukkan  bibit jamur  sebanyak  tiga  sendok, kemudian Bag Log ditutup dengan  kertas  koran  yang  sudah diberi ring. b) Bag  Log  yang  sudah  diinokulasi kemudian  diinkubasi  selama  20- 50 hari dengan suhu 22-28 0 C.
c) Jika  seluruh  permukaan  bagian dalam  semua  Bag  Log  sudah  rata ditumbuhi  oleh  miselium,  maka dilakukan pemeliharaan di ruangan pemeliharaan dengan cara  membuka  cincin  paralon sehingga  kantong  plastik  terbuka lebar. d) Setiap  pagi  dan  sore  hari  semua Bag  Logdisemprot  dengan  air hingga sampai waktu panen
e) Panen  badan  buah  dilakukan  3-4 hari  setelah  munculnya  tunas
(Perlindungan, 2003). 2.5. Pengumpulan Data Data pengamatan yang dikumpulkan  dalam  penelitian  adalah sebagai berikut : a) Waktu  muncul  miselium  pertama kali hari setelah tanam  (hari setelah tanam) b) Waktu miselium memenuhi media (hari  setelah tanam) c) Awal munculnya tubuh buah (hari setelah tanam) d) Waktu panen setiap Bag Log (hari setelah tanam) e) Jumlah tubuh buah jamur setiapBag Log
Jurnal AGRIFOR Volume XVIII Nomor 1, Maret 2019                                                                 ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960
f) Lebar  tudung  maksimal  (cm)
setiapBag Log g) Panjang  tangkai  (cm)  setiap  Bag Log, dan h) Berat tubuh buah (gram)setiapBag Log 2.6. Analisis Data Untuk  menguji  pengaruh  jenis  media tumbuhan  dan  pemberian  pupuk  TSP serta interaksinya terhadap pertumbuhan  dan  hasil  jamur  tiram putih  digunakan  sidik  ragam  (Steel dan Torrie, 1991).
Bila  hasil  sidik  ragam  berbeda  tidak nyata  (F  hitung  <  F  tabel  5%)  tidak dilakukan uji lanjutan, sedangkan bila hasil  sidik  ragam  berbeda  nyata  (F hitung  >F  tabel  5%)  atau  berbeda sangat nyata (F hitung > F tabel 1%), maka  untuk  membandingkan  dua rata-  rata  perlakuan  dilakukan  uji lanjutan  dengan  uji  Beda  Nyata Terkecil  (BNT)  taraf  5%.    Rumus umum uji BNT sebagai Berikut:
BNT 5% =  t-tabel (0,05) x r KTG 2
Keterangan: t-tabel          =    nilai  t-tabel  (pada  a  =  5%  dan nilai derajat bebas galat) Ktgalat   =  kuadrat tengah galat.

## r =  jumlah ulangan 3. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Awal Tumbuh Miselium
Hasil  sidik  ragam  menunjukkan bahwa  perlakuan  media  tumbuh  (M)  dan pemberian pupuk TSP (P) serta interaksinya  berpengaruh  sangat  nyata terhadap  waktu  awal  tumbuh  miselium jamur tiram putih.
Hasil  penelitian  pengaruh  media tumbuh  dan  pemberian  pupuk  TSP  serta interaksinya  terhadap  pertumbuhan  dan hasil jamur tiram disajikan pada Tabel 1.

## Tabel  1.  Rekapitulasi  Hasil  Penelitian  Pengaruh  Media  Tumbuh  dan  Pemberian  Pupuk  TSP  serta Interaksinya terhadap Pertumbuhan dan Hasil Jamur Tiram Putih
Keterangan : Angka rata-rata yang diikuti dengan huruf yang sama adalah berbeda tidak nyata berdasarkan hasil uji BNT   taraf 5 % . tn = pengaruh perlakuan tidak nyata; * = pengaruh perlakuan nyata; ** = pengaruh perlakuan sangat nyata;  HST = hari setelah tanam
Faktor
Perlakuan Awal
Tumbu h Miseli um (HST) Waktu Miselium Memenuh i Media (HST) Awal Muncul Tubuh Buah (HST) Waktu Panen Tubuh Buah Jumlah Tubuh Buah Lebar Tudung Maksimal Tubuh Buah Panjang Tangkai Tubuh Buah Berat Tubuh Buah Panen I (HST) Panen II (HST) Panen I (Buah) Panen II (Buah) Panen I (cm) Panen II (cm) Panen I (cm) Panen II (cm) Panen I (g) Panen II (g) Media Tumbuh ** ** ** ** ** * ** JP (m1) 6,25 a 25,25 a 43,75 a 47,00 50,75 11,40 b 10,05 9,59 a 7,66 5,38 b 5,55 98,13 b 89,27 SG (m2) 9,50 b 32,25 b 62,25 b 65,25 67,75 11,88 a 11,15 9,04 b 7,00 5,64 a 5,50 99,91 a 93,25 Pupuk TSP ** ** ** ** ** ** ** Tanpa TSP (p0) 10,50 d 33,50 d 59,00 c 62,00 64,50 9,50 b 9,40 7,13 c 6,24 4,86 b 4,98 93,36 d 81,89 0,2 % TSP (p1) 9,00 c 30,00 c 56,50 c 59,50 61,50 9,80 b 9,80 8,86 b 7,23 5,23 b 5,19 96,76 c 89,17 0,4 % TSP (p2) 7,00 b 29,00 b 50,50 b 54,00 57,00 12,95 a 10,60 10,28 a 7,45 5,94 a 5,87 101,27 b 95,17 0,6 % TSP (p3) 5,00 a 24,50 a 46,00 a 49,00 55,00 14,20 a 12,60 10,97 a 8,39 6,00 a 6,06 104,69 a 98,83 Interaksi (M x P) ** ** tn * tn ** **
m1p0
m1p1 m1p2 m1p3 8,00 d 8,00 d 6,00 b 3,00 a 28,00 c 26,00 c 25,00 b 22,00 a 49,00 47,00 41,00 38,00 52,00 50,00 45,00 41,00 56,00 52,00 48,00 47,00 9,00 d 10,60bcd 12,40bcd 13,40 ab 8,80 9,00 10,20 12,20 7,26 c 9,58 b 10,56ab 10,94ab 6,48 7,46 7,90 8,78 4,72 c 4,90 c 5,88 ab 6,00 a 4,96 5,38 5,74 6,12 91,72 e 96,52 d 100,54 c 103,74 ab 78,78 86,34 94,34 97,66
m2p0 m2p1 m2p2 m2p3 13,00 f 10,00 c 8,00 d 7,00 c 35,00 h 34,00 g 33,00 f 27,00 d 69,00 66,99 60,00 54,00 72,00 69,00 63,00 57,00 73,00 71,00 66,00 63,00 10,00 cd 9,00 d 13,50 ab 15,00 a 10,00 10,60 11,00 13,00 7,00 c 8,14 c 10,00ab 11,00a 6,00 7,00 7,00 7,00 5,00 bc 5,56abc 6,00 a 6,00 a 5,00 5,00 6,00 6,00 95,00 d 97,00 d 102,00 bc 105,64 a 85,00 92,00 96,00 100,00
Berdasarkan Tabel  1 dapat  dilihat bahwa pada awal tumbuhnya miselium diketahui yang  paling  cepat  tumbuhnya  dicapai pada media jerami padi  dan diberi  0,6 % TSP  (m1p3)  yaitu  7,00  hari  setelah tanam.    Hal  ini  dikarenakan  bahwa kandungan  nutrisi  yang  terdapat  pada perlakuan tersebut cukup banyak. Sedangkan  yang  paling  lambat  terjadi pada  media  serbuk  gergaji  dan  tanpa pupuk  TSP  (m2p0)  yaitu  13  hari  setelah tanam.  Hal  ini  disebabkan  kandungan yang  terdapat  pada  media  tumbuh tersebut.  Munculnya  miselium  jamur tiram  putih  pada  media  jerami  padi  ini tergolong  cepat  dibandingkan  dengan serbuk  gergaji.    Penelitian  ini  sesuai dengan  hasil  penelitian  Parlindungan (2000)  bahwa  yang  menggunakan  media jerami  padi  dengan  rata-rata  munculnya miselium  yaitu  antara  3,43  –  4,62  hari setelah  tanam.  Kemudian  menurut  Tan (1981),  pembentukan  awal  miselium jamur  tiram  putih  ini  berkisar  antara  3-4 hari  setelah  tanam.  Diduga  bahwa miselium jamur tiram putih ini mempunyai kemampuan untuk mendegradasikan
senyawa-senyawa organik  yang  terdapat  di  dalam  media tumbuh tersebut.
Hasil uji BNT 5 % pengaruh media tumbuh  (M)  terhadap  rata-rata  waktu awal tumbuh miselium jamur tiram putih menunjukkan  bahwa  perlakuan  media jerami padi (m1) berbeda nyata dibandingkan  dengan  perlakuan  media serbuk gergaji (m2).  Waktu awal tumbuh miselium  paling  cepat  dihasilkan  pada perlakuan  media  jerami  padi  (m1)  yaitu 6,25  hari  setelah  tanam,  sedangkan  yang paling  lambat  pada  perlakuan  media serbuk  gergaji  (m2)  yaitu  9,50  hari setelah tanam (Tabel 1).
Hasil uji BNT 5 % pengaruh pupuk TSP  (P)  terhadap  rata-rata  waktu  awal tumbuh  miselium  jamur  tiram  putih menunjukkan  bahwa  perlakuan  0,2  %
TSP  (p1),  0,4  %  TSP  (p2),  dan  0,6  % TSP  (p3)    berbeda  nyata  dibandingkan dengan perlakuan tanpa  pupuk TSP (p0), dan  diantara  ketiga  perlakuan  tersebut (p1,  p2,  dan  p3)  juga  berbeda  nyata. Waktu  awal  tumbuh  miselium  paling cepat  dihasilkan  pada  perlakuan  0,6  % (p3)  yaitu  5,00  hari  setelah  tanam, sedangkan  yang  paling  lambat  pada perlakuan  tanpa  pupuk  TSP  (p0)  yaitu 10,50 hari setelah tanam (Tabel 1).
Hasil  uji  BNT  5  %  pengaruh interaksi (M x P) terhadap rata-rata waktu awal tumbuh miselium jamur tiram putih menunjukkan  bahwa  kombinasi  m1p3 berbeda  nyata  dibandingkan  dengan kombinasi  m1p0,  m1p1,  m1p2,  m2p0, m2p1,  m2p2,  dan  m2p3.    Kombinasi m1p2 berbeda nyata dibandingkan dengan  kombinasi  m1p0,  m1p1,  m2p0, m2p1,  m2p2,  m2p3.    Kombinasi  m2p3 berbeda  nyata  dibandingkan  dengan kombinasi  m1p0,  m1p1,  m2p0,  m2p1, dan  m2p2.  Kombinasi  m1p0,  m1p1,  dan m2p2 berbeda nyata dibandingkan dengan  kombinasi  m2p0  dan  m2p1. Kombinasi m2p1 berbeda nyata dibandingkan  dengan  kombinasi  m2p0. Waktu  awal  tumbuh  miselium  paling cepat  dihasilkan  pada  kombinasi  m1p3 yaitu  3,00  hari  setelah  tanam,  sedangkan yang paling lambat pada kombinasi m2p0 yaitu 13,00 hari setelah tanam.
3.2. Waktu Miselium Memenuhi Media Tumbuh
Hasil  sidik  ragam  menunjukkan bahwa  perlakuan  media  tumbuh  (M)  dan pemberian pupuk TSP (P) serta interaksinya  berpengaruh  sangat  nyata terhadap  waktu  miselium  jamur  tiram putih memenuhi media tumbuh.
Hasil  penelitian  pengaruh  media tumbuh  dan  pemberian  pupuk  TSP  serta interaksinya  terhadap  rata-rata  waktu miselium  jamur  tiram  putih  memenuhi media tumbuh.
Jurnal AGRIFOR Volume XVIII Nomor 1, Maret 2019                                                                 ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960
Hasil uji BNT 5 % pengaruh media tumbuh  (M)  terhadap  rata-rata  waktu miselium  jamur  tiram  putih  memenuhi media  tumbuh  menunjukkan  bahwa perlakuan  media  jerami  padi  (m1) berbeda  nyata  dibandingkan  dengan perlakuan  media  serbuk  gergaji  (m2).
Waktu miselium memenuhi media tumbuh  paling  cepat  dihasilkan  pada perlakuan  media  jerami  padi  (m1)  yaitu 25,25 hari setelah tanam, sedangkan yang paling  lambat  pada  perlakuan  media serbuk  gergaji  (m2)  yaitu  32,25  hari setelah tanam.
Hasil uji BNT 5 % pengaruh pupuk TSP  (P)  terhadap  rata-rata  waktu  awal miselium  jamur  tiram  putih  memenuhi media  tumbuh  menunjukkan  bahwa perlakuan  0,2  %  TSP  (p1),  0,4  %  TSP (p2), dan 0,6 % TSP (p3)  berbeda nyata dibandingkan  dengan  perlakuan  tanpa pupuk  TSP  (p0),  dan  diantara  ketiga perlakuan  tersebut  (p1,  p2,  dan  p3)  juga berbeda nyata. Waktu miselium memenuhi  media  tumbuh  paling  cepat dihasilkan  pada  perlakuan  0,6  %  (p3) yaitu 24,50 hari setelah tanam, sedangkan yang paling lambat pada perlakuan tanpa pupuk  TSP  (p0)  yaitu  31,50  hari  setelah tanam.
Hasil  uji  BNT  5  %  pengaruh interaksi (M x P) terhadap rata-rata waktu miselium  jamur  tiram  putih  memenuhi media  tumbuh  menunjukkan  bahwa kombinasi m1p3 berbeda nyata dibandingkan  dengan  kombinasi  m1p0, m1p1,  m1p2,  m2p0,  m2p1,  m2p2,  dan m2p3.  Kombinasi  m1p2  berbeda  nyata dibandingkan  dengan  kombinasi  m1p0, m1p1,  m2p0,  m2p1,  m2p2,  m2p3. Kombinasi m1p1 berbeda nyata dibandingkan  dengan  kombinasi  m1p0,
m2p0,  m2p1,  m2p2,  m2p3.    Kombinasi m3p3 berbeda nyata dibandingkan dengan  kombinasi  m1p0,  m2p0,  m2p1, dan  m2p2.  Kombinasi  m2p0,  m2p1,  dan m2p2, berbeda nyata dibandingkan dengan kombinasi m1p0.  Waktu tumbuh
miselium  memenuhi  media  tumbuh paling  cepat  dihasilkan  pada  kombinasi m1p3  yaitu  22,00  hari  setelah  tanam, sedangkan  yang  paling  lambat  pada kombinasi  m2p0  yaitu  35,00  hari  setelah tanam (Tabel 3).
3.3. Awal Munculnya Tubuh Buah
Hasil  sidik  ragam  menunjukkan bahwa  perlakuan  media  tumbuh  (M)  dan pemberian  pupuk  TSP  (P)  berpengaruh sangat  nyata,  sedangkan  interaksinya berpengaruh  tidak  nyata  terhadap  awal munculnya tubuh buah jamur tiram putih pada waktu panen pertama.
Hasil  penelitian  pengaruh  media tumbuh  dan  pemberian  pupuk  TSP  serta interaksinya  terhadap  rata-rata  awal munculnya tubuh buah jamur tiram putih pada waktu panen pertama.
Berdasarkan  Tabel  1  dapat  dilihat bahwa  awal  munculnya  tubuh  buah  dan waktu  panen  tubuh  buah  pertama  lebih cepat  pada  media  jerami  padi  (m1)  yaitu 43,75  hari  setelah  tanam  dan  47,00  hari setelah  tanam,  sedangkan  yang  paling lambat  awal  munculnya  tubuh  buah  dn waktu  panen  pertama  pada  media  serbuk gergaji yaitu 62,26 hari setelah tanam dan 65,25 hari setelah tanam. Waktu pembentukan  tubuh  buah  pada  penelitian ini tergolong cepat, karena biasanya awal munculnya tubuh buah menurut
Suriawiria  (2000)  berkisar  antara  1,5  –  2 bulan setelah tanam.
Hal ini menunjukkan bahwa nutrisi yang dihasilkan  oleh  pertumbuhan  tubuh  buah jamur  dapat  berlangsung  dengan  baik, dimana menurut Chang dan Miles (1989), bahwa  aktivitas  enzim  selulase  yang dihasilkan  pada  media  tumbuh  jamur tiram  sangat  berperan  penting  pada  saat pembentukan  tubuh  buah  serta  mampu mempercepat pertumbuhan tubuh buah.
Hasil uji BNT 5 % pengaruh media tumbuh  (M)  terhadap  rata-rata  awal munculnya tubuh buah jamur tiram putih menunjukkan  bahwa  perlakuan  media
jerami padi (m1) berbeda nyata dibandingkan  dengan  perlakuan  media serbuk  gergaji  (m2).    Awal  munculnya tubuh  buah  paling  cepat  dihasilkan  pada perlakuan  media  jerami  padi  (m1)  yaitu 43,75 hari setelah tanam, sedangkan yang paling  lambat  pada  perlakuan  media serbuk  gergaji  (m2)  yaitu  62,25  hari setelah tanam.
Hasil uji BNT 5 % pengaruh pupuk
TSP (P) terhadap rata-rata awal munculnya tubuh buah jamur tiram putih menunjukkan  bahwa  perlakuan  0,6  % TSP  (p3)    berbeda  nyata  dibandingkan dengan perlakuan tanpa  pupuk TSP (p0), 0,2  %  TSP  (p1),  dan  0,4  %  TSP  (p2). Perlakuan 0,4 % TSP (p2) berbeda nyata dibandingkan  dengan  perlakuan  tanpa pupuk  TSP  (p0)  dan  0,2  %  TSP  (p1). Perlakuan  0,2  %  TSP  (p1)  berbeda  tidak nyata  dibandingkan  dengan  perlakuan tanpa pupuk TSP (p0).  Awal munculnya tubuh  buah  paling  cepat  dihasilkan  pada perlakuan  0,6  %  (p3)  yaitu  46,00  hari setelah  tanam,  sedangkan  yang  paling lambat  pada  perlakuan  tanpa  pupuk  TSP (p0) yaitu 59,00 hari setelah tanam.
3.4. Waktu Panen Tubuh Buah Hasil  penelitian  pengaruh  media tumbuh  dan  pemberian  pupuk  TSP  serta interaksinya  terhadap  rata-rata  waktu panen tubuh buah jamur tiram putih pada waktu  panen  pertama  disajikan  pada Tabel 1. 3.5. Jumlah Tubuh Buah Hasil  sidik  ragam  menunjukkan bahwa  perlakuan  media  tumbuh  (M)  dan pemberian  pupuk  TSP  (P)  berpengaruh sangat nyata, dan interaksinya
berpengaruh nyata terhadap jumlah tubuh buah  jamur  tiram  putih  pada  panen pertama.
Hasil  penelitian  pengaruh  media tumbuh  dan  pemberian  pupuk  TSP  serta interaksinya  terhadap  rata-rata  jumlah tubuh buah jamur tiram putih pada panen pertama dan panen kedua.
Hasil penelitian (Tabel 1) menunjukkan  bahwa  rata-rata  jumlah tubuh  buah  pada  media  serbuk  gergaji (m2)  berkisar  antara  9  –  15  buah,
sedangkan  pada  media  jerami  padi  (m1) berkisar  antara  9  –  13,40  buah.      Pada panen kedua jumlah tubuh buah mengalami penurunan, hal ini disebabkan karena nutrisi  yang tersedia dalam media tumbuh sudah berkurang.
Hasil uji BNT 5 % pengaruh media tumbuh  (M)  terhadap  rata-rata  jumlah tubuh buah jamur tiram putih menunjukkan  bahwa  perlakuan  media jerami padi (m1) berbeda nyata dibandingkan  dengan  perlakuan  media serbuk  gergaji  (m2).    Jumlah  tubuh  buah panen  pertama  dan  panen  kedua  paling banyak  dihasilkan  pada  perlakuan  media serbuk  gergaji  (m2)  yaitu  11,88  dan 11,15 buah per Bag Log, sedangkan yang paling  sedikit  pada  perlakuan  media jerami  padi  (m1)  yaitu  11,40  dan  10,05 buah per Bag Log.
Hasil uji BNT 5 % pengaruh pupuk TSP  (P)  terhadap  rata-rata  jumlah  tubuh buah  jamur  tiram  putih  menunjukkan bahwa perlakuan 0,4 % TSP (p2) dan 0,6 % TSP (p3)  berbeda nyata dibandingkan dengan  perlakuan  tanpa  pupuk  TSP  (p0) dan  0,2  %  TSP  (p1).      Perlakuan  0,2  % TSP (p1) berbeda tidak nyata dibandingkan  dengan  perlakuan  tanpa pupuk  TSP  (p0).  Jumlah  tubuh  buah paling  banyak  pada  panen  pertama  dan panen  kedua  dihasilkan  pada  perlakuan 0,6  %  (p3)  yaitu  14,20  dan  12,60  buah per  Bag  Log,  sedangkan  yang  paling sedikit  pada  perlakuan  tanpa  pupuk  TSP (p0)  yaitu  9,50  dan  9,40  buah  per  Bag Log.
Hasil  uji  BNT  5  %  pengaruh interaksi  (M  x  P)  terhadap  rata-rata jumlah  tubuh  buah  jamur  tiram  putih menunjukkan  bahwa  kombinasi  m2p3 berbeda  nyata  dibandingkan  dengan kombinasi  m1p0,  m1p1,  m2p0,  dan m2p1, tetapi berbeda tidak nyata
Jurnal AGRIFOR Volume XVIII Nomor 1, Maret 2019                                                                 ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960
dibandingkan  dengan  kombinasi  m1p2, m1p3,  dan  m2p2.  Kombinasi  m1p3  dan m2p2 berbeda nyata dibandingkan dengan  kombinasi  m1p0,  m2p0,  m2p1, tetapi  berbeda  tidak  nyata  dibandingkan dengan  kombinasi  m1p1  dan  m1p2.
Kombinasi m1p2 berbeda nyata dibandingkan  dengan  kombinasi  m1p0 dan  m2p1,  tetapi  berbeda  tidak  nyata dibandingkan  dengan  kombinasi  m1p1.
Kombinasi  m1p1,  m2p0,  m2p1  berbeda tidak nyata dibandingkan dengan kombinasi  m1p0.    Jumlah  tubuh  buah paling  banyak  pada  panen  pertama  dan panen  kedua  dihasilkan  pada  kombinasi m2p3 yaitu 15,00 dan 13,00 buah per Bag Log,  sedangkan  yang  paling  sedikit  pada kombinasi  m1p0  yaitu  9,00  dan  8,80 buah per Bag Log.
3.6. Lebar Tudung Maksimal Tubuh Buah
Hasil  sidik  ragam  menunjukkan bahwa  perlakuan  media  tumbuh  (M)  dan pemberian  pupuk  TSP  (P)  berpengaruh sangat nyata, dan interaksinya berpengaruh  nyata  terhadap  lebar  tudung maksimal  tubuh  buah  jamur  tiram  putih pada panen pertama (Tabel 1).
Hasil  penelitian  pengaruh  media tumbuh  dan  pemberian  pupuk  TSP  serta interaksinya  terhadap  rata-rata  lebar tudung maksimal tubuh buah jamur tiram putih  pada  panen  pertama  dan  panen kedua.
Hasil penelitian (Tabel 1)
menunjukkan  bahwa  rata-rata  lebar tudung  maksimal  tubuh  buah  yang diperoleh pada panen kedua tidak selebar pada  panen  pertama.    Hal  ini  disebabkan kondisi  lingkungan  yang  tidak  sesuai. Pernyataan  ini  didukung  oleh  Djarjiah (2001),  bahwa  pada  masa  pertumbuhan miselium membutuhkan kelembaban udara antara 65 – 70%.
Hasil uji BNT 5 % pengaruh media tumbuh  (M)  terhadap  rata-rata  lebar
tudung maksimal tubuh buah jamur tiram putih  menunjukkan  bahwa  perlakuan media  jerami  padi  (m1)  berbeda  nyata dibandingkan  dengan  perlakuan  media serbuk  gergaji  (m2).    Lebar  tudung maksimal  tubuh  buah  pada  panen pertama  dan  panen  kedua  paling  besar dihasilkan  pada  perlakuan  media  jerami padi  (m1)  yaitu  9,59  cm  dan  7,66  cm, sedangkan  yang  paling  kecil  pada perlakuan  media  serbuk  gergaji  (m2) yaitu 9,04 cm dan 7,00 cm.
Hasil uji BNT 5 % pengaruh pupuk TSP  (P)  terhadap  rata-rata  lebar  tudung maksimal  tubuh  buah  jamur  tiram  putih menunjukkan  bahwa  perlakuan  0,4  % TSP  (p2)  dan  0,6  %  TSP  (p3)  berbeda nyata  dibandingkan  dengan  perlakuan tanpa  pupuk  TSP  (p0)  dan  0,2  %  TSP (p1).  Perlakuan 0,2 % TSP (p1)  berbeda nyata  dibandingkan  dengan  perlakuan tanpa  pupuk  TSP  (p0).    Lebar  tudung maksimal  tubuh  buah  paling  besar  pada panen pertama dan panen kedua dihasilkan  pada  perlakuan  0,6  %  (p3) yaitu  10,97  cm  dan  8,39  cm,  sedangkan yang  paling  kecil  pada  perlakuan  tanpa pupuk  TSP  (p0)  yaitu  7,13  cm  dan  6,24 cm.
Hasil  uji  BNT  5  %  pengaruh interaksi (M x P) terhadap rata-rata lebar tudung maksimal tubuh buah jamur tiram putih  menunjukkan  bahwa  kombinasi m2p3 berbeda nyata dibandingkan dengan  kombinasi  m1p0,  m1p1,  m2p0, dan    m2p1,  tetapi  berbeda  tidak  nyata dibandingkan  dengan  kombinasi  m1p2, m1p3,  dan  m2p2.  Kombinasi  m1p2,
m1p3, dan m2p2 berbeda nyata dibandingkan  dengan  kombinasi  m1p0, m2p0,  dan  m2p1,  tetapi  berbeda  tidak nyata  dibandingkan  dengan  kombinasi m1p1.  Kombinasi  m1p1  berbeda  nyata dibandingkan  dengan  kombinasi  m1p0, m2p0,  dan  m2p1.  Kombinasi  m2p0  dan m2p1  berbeda  tidak  nyata  dibandingkan dengan  kombinasi  m1p0.    Lebar  tudung maksimal  tubuh  buah  paling  besar  pada
panen pertama dihasilkan pada kombinasi m2p3  yaitu  11,00  cm  dan  pada  panen kedua  pada  kombinasi  m1p3  yaitu  8,78 cm,  sedangkan  yang  paling  kecil  pada kombinasi  m2p0  yaitu  7,00  cm  dan  6,00 cm.

## 3.7. Panjang Tangkai Tubuh Buah
Hasil  sidik  ragam  menunjukkan bahwa  perlakuan  media  tumbuh  (M) berpengaruh nyata, dan pemberian pupuk TSP  (P)  serta  interaksinya  berpengaruh sangat  nyata  terhadap  panjang  tangkai tubuh  jamur  tiram  putih  pada  panen pertama (Tabel 1).
Hasil  penelitian  pengaruh  media tumbuh  dan  pemberian  pupuk  TSP  serta interaksinya  terhadap  rata-rata  panjang tangkai  tubuh  buah  jamur  tiram  putih pada panen pertama dan panen kedua.
Hasil uji BNT 5 % pengaruh media tumbuh  (M)  terhadap  rata-rata  panjang tangkai  tubuh  buah  jamur  tiram  putih menunjukkan  bahwa  perlakuan  media jerami padi (m1) berbeda nyata dibandingkan  dengan  perlakuan  media serbuk  gergaji  (m2).    Panjang  tangkai tubuh  buah  pada  panen  pertama  yng paling panjang dihasilkan pada perlakuan media serbuk  gergaji (m2)  yaitu 5,64 cm dan  yang  paling  pendek  pada  perlakuan media  jerami  padi  (m1)  yaitu  5,38  cm; sedangkan  pada  panen  kedua  panjang tangkai  tubuh  buah  paling  panjang dihasilkan  pada  perlakuan  media  jerami padi (m1) yaitu 5,55 cm, sedangkan yang paling  pendek  pada  perlakuan  media serbuk gergaji (m2) yaitu 5,50 cm.
Berdasarkan  data  pada  Tabel  1 dapat  dilihat  bahwa  rata-rata  panjang tangkai tubuh buah yang diperoleh bahwa panjang  tangkai  tubuh  buah  pada  panen pertama  dan  panen  kedua  pada  media jerami  padi  (m1)  yaitu  5,38  cm  dan  5,55 cm, sedangkan pada media serbuk gergaji (m2) yaitu 5,64 cm dan 5,50 cm.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian berbagai takaran pupuk TSP  baik  pada  media  jerami  padi menghasilkan  panjang  tangkai  tubuh buah  pada  panen  pertama  berkisar  antara 4,90  –  6,00  cm,  dan  pada  panen  kedua berkisar antara 4,96 - 6,12 cm; sedangkan pada  media  serbuk  gergaji  pada  pertama berkisar  antara  5,00  -  6,00  cm  dan  pada panen  kedua  berkisar  antara  5,00  –  6,00 cm.  Panjang  tangkai  tubuh  buah  paling pendek  dihasilkan  pada  perlakuan  tanpa pupuk  TSP.    Hal  ini  karena  pemberian pupuk  TSP  dapat  menambahkan  nutrisi pada media tubuh buah jamur tiram.
Rata-rata  panjang  tangkai  tubuh buah yang dihasilkan pada panen pertama dan  panen  adalah  bervariasi,  akan  tetapi pada  hasil  penelitian  ini  panjang  tangkai tubuh  buah  masih  tergolong  normal. Pendapat  ini  didukung  oleh  Djarjiah (2001),  bahwa  panjang  tangkai  yang normal antara 4 – 7 cm.
Untuk  rata-rata  panjang  tangkai pada panen kedua tidak jauh berbeda dari panen  pertama,  namun  panjang  tangkai tubuh  buah  pada  panen  kedua  adalah lebih  pendek  dibandingkan  dengan  hasil panen  pertama,  hal  ini  disebabkan kandungan  nutrisi  pada  media  tumbuh sudha  mulai  berkurang  karena  diserap jamur tiram putih, sehingga mempengaruhi pertumbuhan tubuh jamur.
asil  uji  BNT  5  %  pengaruh  pupuk TSP  (P)  terhadap  rata-rata  panjang tangkai  tubuh  buah  jamur  tiram  putih menunjukkan  bahwa  perlakuan  0,4  % TSP  (p2)  dan  0,6  %  TSP  (p3)  berbeda nyata  dibandingkan  dengan  perlakuan tanpa  pupuk  TSP  (p0)  dan  0,2  %  TSP (p1).  Perlakuan 0,2 % TSP (p1)  berbeda tidak nyata dibandingkan dengan perlakuan  tanpa  pupuk  TSP  (p0). Panjang  tangkai  tubuh  buah  paling panjang  pada  panen  pertama  dan  panen kedua  dihasilkan  pada  perlakuan  0,6  % (p3)  yaitu  6,00  cm  dan  6,06  cm,
Jurnal AGRIFOR Volume XVIII Nomor 1, Maret 2019                                                                 ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960
sedangkan  yang  paling  pendek  pada perlakuan  tanpa  pupuk  TSP  (p0)  yaitu 4,86 cm dan 4,98 cm.
Hasil  uji  BNT  5  %  pengaruh interaksi  (M  x  P)  terhadap  rata-rata panjang  tangkai  tubuh  buah  jamur  tiram putih  menunjukkan  bahwa  kombinasi m1p3,  m2p2,  dan  m2p3  berbeda  nyata dibandingkan  dengan  kombinasi  m1p0, m1p1,  m2p0,  tetapi  berbeda  tidak  nyata dibandingkan  dengan  kombinasi  m1p2, m1p3,  dan  m2p2.  Kombinasi  m1p2 berbeda  nyata  dibandingkan  dengan kombinasi  m1p0  dan  m1p1,  tetapi berbeda tidak nyata dibandingkan dengan kombinasi  m2p0  dan  m2p1.  Kombinasi m1p1,  m2p0,  dan  m2p1  berbeda  tidak nyata  dibandingkan  dengan  kombinasi m1p0.    Panjang  tangkai  tubuh  buah paling  panjang  pada  panen  pertama  dan kedua  dihasilkan  pada  kombinasi  m1p3 yaitu  6,00  cm  dan  6,12  cm,  sedangkan yang  paling  pendek  pada  kombinasi m1p0 yaitu 4,72 cm dan 4,96 cm.
3.8. Berat Tubuh Buah Hasil  sidik  ragam  menunjukkan
bahwa  perlakuan  media  tumbuh  (M)  dan pemberian pupuk TSP (P) serta interaksinya  berpengaruh  sangat  nyata terhadap  berat  tubuh  jamur  tiram  putih pada panen pertama.
Hasil  penelitian  pengaruh  media tumbuh  dan  pemberian  pupuk  TSP  serta interaksinya  terhadap  rata-rata  panjang tangkai  tubuh  buah  jamur  tiram  putih pada panen pertama dan panen kedua.
Hasil uji BNT 5 % pengaruh media tumbuh  (M)  terhadap  rata-rata  berat tubuh buah jamur tiram putih menunjukkan  bahwa  perlakuan  media jerami padi (m1) berbeda nyata dibandingkan  dengan  perlakuan  media serbuk  gergaji  (m2).    Berat  tubuh  buah pada panen pertama dn panen kedua yang paling  tinggi  dihasilkan  pada  perlakuan media  serbuk  gergaji  (m2)  yaitu  99,91  g dan 93,25 g, sedangkan yang rendah pada
perlakuan  media  jerami  padi  (m1)  yaitu 98,13 g dan 89,27 g.
Hasil uji BNT 5 % pengaruh pupuk TSP  (P)  terhadap  rata-rata  berat  tubuh buah  jamur  tiram  putih  menunjukkan bahwa  perlakuan  0,2  %  TSP  (p1);  0,4  % TSP  (p2);  dan  0,6  %  TSP  (p3)  berbeda nyata  dibandingkan  dengan  perlakuan tanpa  pupuk  TSP  (p0);  dan  diantara ketiga perlakuan pupuk TSP tersebut (p1, p2,  dan  p3)  juga  berbeda  nyata.      Berat tubuh  buah  paling  tinggi  pada  panen pertama dan panen kedua dihasilkan pada perlakuan  0,6  %  (p3)  yaitu  104,69  g  dan 98,83  g,  sedangkan  yang  paling  rendah pada  perlakuan  tanpa  pupuk  TSP  (p0) yaitu 93,36 g dan 81,89 g.
Hasil  uji  BNT  5  %  pengaruh interaksi (M x P) terhadap rata-rata berat tubuh buah jamur tiram putih menunjukkan  bahwa  kombinasi  m2p3 berbeda  nyata  dibandingkan  dengan kombinasi  m1p0,  m1p1,  m2p0,  m2p0, m2p1  dan  m2p2,  tetapi  berbeda  tidak nyata  dibandingkan  dengan  kombinasi m1p3.  Kombinasi  m1p3  berbeda  nyata dibandingkan  dengan  kombinasi  m1p0, m1p1,  m1p2,  m2p0,  dan  m2p1,  tetapi berbeda tidak nyata dibandingkan dengan kombinasi m2p2. Kombinasi m2p2
berbeda  nyata  dibandingkan  dengan kombinasi  m1p0,  m1p1,  m2p0,  dan m2p1, tetapi berbeda tidak nyata dibandingkan  dengan  kombinasi  m1p2. Kombinasi m1p2 berbeda nyata dibandingkan  dengan  kombinasi  m1p0, m1p1,  m2p0,  dan  m2p1.  Kombinasi m1p1,  m2p0,  dan  m2p1  berbeda  nyata dibandingkan  dengan  kombinasi  m1p0. Berat  tubuh  buah  paling  tinggi  pada panen pertama dan panen kedua dihasilkan  pada  kombinasi  m2p3  yaitu 105,64  g  dan  100,00  g,  sedangkan  yang paling rendah pada kombinasi m1p0 yaitu 91,72 g dan 78,78 g.
Secara  keseluruhan  hasil  penelitian pengaruh  media  tumbuh  dan  pemberian pupuk  TSP  serta  interaksinya  terhadap
pertumbuhan dan hasil jamur tiram  putih disajikan pada Tabel 1.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan pembahasan  dapat  disimpulkan  yaitu sebagai  berikut  :    1)  Pengaruh  media tumbuh  berbeda  nyata  sampai  berbeda sangat nyata terhadap waktu awal tumbuh miselium,  waktu  miselium  memenuhi media  tumbuh,  awal  munculnya  tubuh buah,  jumlah  tubuh  buah,  lebar  tudung maksimal,  panjang  tangkai  tubuh  buah, dan  berat  tubuh  buah  jamur  tiram  putih. Berat tubuh buah pada panen pertama dn panen kedua yang paling tinggi dihasilkan  pada  perlakuan  media  serbuk gergaji  (m2)  yaitu  99,91  g  dan  93,25  g, sedangkan  yang  rendah  pada  perlakuan media jerami padi (m1) yaitu 98,13 g dan 89,27  g.    2)  Pengaruh  pemberian  pupuk TSP berbeda sangat nyata terhadap waktu awal  tumbuh  miselium,  waktu  miselium memenuhi media tumbuh, awal munculnya  tubuh  buah,  jumlah  tubuh buah,  lebar  tudung  maksimal,  panjang tangkai tubuh buah, dan berat tubuh buah jamur  tiram  putih.    Berat  tubuh  buah paling  tinggi  pada  panen  pertama  dan panen  kedua  dihasilkan  pada  perlakuan 0,6  %  (p3)  yaitu  104,69  g  dan  98,83  g, sedangkan  yang  paling  rendah  pada perlakuan  tanpa  pupuk  TSP  (p0)  yaitu 93,36  g  dan  81,89  g.  3)  Pengaruh interaksi antara media tumbuh dan pupuk TSP  berbeda  nyata  sampai  berbeda sangat nyata terhadap waktu awal tumbuh miselium,  waktu  miselium  memenuhi media  tumbuh,  jumlah  tubuh  buah,  lebar tudung  maksimal,  panjang  tangkai  tubuh
buah,  dan  berat  tubuh  buah  jamur  tiram putih, tetapi berbeda tidak nyata terhadap awal  muncul  tubuh  buah.    Kombinasi m2p3  menghasilkan  berat  tubuh  buah paling  tinggi  pada  panen  pertama  dan panen kedua yaitu 105,64 g dan 100,00 g, sedangkan  yang  paling  rendah  pada kombinasi m1p0 yaitu 91,72 g dan 78,78 g.

## DAFTAR PUSTAKA
Chang,  S.T.  andP.G.  Miles.  2004. Mushrooms  cultivation,  nutritional value, medicinal effect, and environmental  impack.  .  CRC
Press. Second Edition. 477 p Djarijah,  A.S.danM.D.Nunung.  2001. Budidaya Jamur Tiram, Pembibitan, Pemeliharaan, Pengendalian Hama Penyakit.
Kanisius,Yogyakarta.
Sinaga,  M.  2002.  Jamur  Merang  dan Budidayanya.  Penebar  Swadaya,
Jakarta.
Steel,  R.  G.  D.  dan  J.  H.  Torrie.  1991.
Prinsip  dan  Prosedur  Statistika. Diterjemahkan oleh
Bambang Sumantri.  PT.  Gramedia  Pustaka
Utama. Jakarta
Suriawiria,  U.  2006.  Budidaya  Jamur Tiram.Kanisius, Yogyakarta.
Sunarti,  A.  1998.  Serbuk  Kayu  Untuk Jamur. Trubus, Jakarta.73 hal.