## PENGARUH DIFERENSIASI PRODUK DAN CITRA MEREK TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN ESSENTIEEL COFFEE DI

## BANDUNG
Desi Lestari 1* , Cindy Bernika 2
1,2 Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Trisakti E-mail: 1) desil3410@gmail.com , 2) cindybernika37@gmail.com ,

## Abstrak
Tujuan  penelitian  ini  adalah  menganalisis  pengaruh  diferensiasi  produk  dan  citra  merek  terhadap kepuasan  konsumen  di  Essentieel  Coffee  Bandung . Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah metode deskriptif kuantitatif. Populasi yang dimaksud dalam penelitian ini merupakan jumlah pelanggan Essentieel selama 1 bulan terakhir. Dari hasil pembahasan mengenai pengaruh diferensiasi produk dan citra merek terhadap kepuasan konsumen pada Essentieel Coffee Bandung. Maka ditarik kesimpulan  akhir  dari  penelitian  ini  adalah  sebagai  berikut:  Diferensiasi  Produk  dan  citra  merek berpengaruh  signifikan  terhadap  kepuasan  konsumen  pada  Essentieel  Coffee  Bandung.  Hal  ini berdasarkan  dari  hasil  yang  didapatkan.  Penelitian  ini  masih  terbatas  pada  penciptaan  persepsi berdasarkan teori pemasaran Diferensiasi Produk yang diterapkan oleh para pebisnis baru. Kemudian oleh peneliti melakukan olah data dari hasil penelitian tersebut dan diperoleh kesimpulan yang pada dasarnya dapat direalisasikan ataupun menjadi bahan pertimbangan untuk perbaikan sebuah usaha baru. Bagi peneliti selanjutnya dapat mengembangkan dan memperdalam penelitian ini dalam rangka memperoleh dampak lain, misalnya dengan meneliti Diferensiasi Produk dari sisi jasa dan produk secara bersama sehingga memunculkan kemungkinan pengaruh baru antara variabel yang diteliti.
Kata kunci: Citra Merek, Diferensiasi Produk, Kepuasan Konsumen

## Abstract
This study aims to analyze the influence of product differentiation and brand image on consumer satisfaction at Essentieel Coffee Bandung. The method used in this study is a quantitative descriptive method. The population referred to in this study is the number of Essentieel customers over the past 1 month. From the results of the discussion about the influence of product differentiation and brand image on consumer satisfaction at Essentieel Coffee Bandung. So the final conclusion of this study is  as  follows:  Product  Differentiation  and  brand  image  have  a  significant  effect  on  consumer satisfaction at Essentieel Coffee Bandung. This is based on the results obtained. This research is still limited  to  the  creation  of  perceptions  based  on  the  marketing  theory  of  Product  Differentiation applied by new business people. Then the researcher processes the data from the results of the study and obtains conclusions that can basically be realized or become consideration for the improvement of a new business. Furthermore, researchers can develop and deepen this research in order to obtain other impacts, for example by examining Product Differentiation from the service and product side together so as to give rise to the possibility of new influences between the variables studied.
Keywords: Brand Image, Consumer Satisfaction, Product Differentiation

## 1. PENDAHULUAN
Apabila  berbicara  tentang  sebuah  tanaman  bernama  kopi,  tanaman  ini  sejatinya bukanlah tanaman asli Nusantara. VOC membawa tanaman kopi Arabika ke Indonesia pada abad ke-17, saat Indonesia masih dikuasai Belanda. Mereka terlibat dalam pengembangan tanaman dan mencoba mematahkan dominasi Arab terhadap industri kopi di seluruh dunia. Pada mulanya Negara Kolonial  Belanda, Sukabumi dan Bogor, membudidayakan kopi  di seluruh  Batavia  (Jakarta)  dan  selatan.  Perkebunan  kopi  di  wilayah  Jawa  Timur,  Jawa Tengah, Jawa Barat,  Sumatera dan Sulawesi  kemudian dikembangkan. Lahan hutan yang luas  dibuka  dan  ditanami  untuk  perkebunan  ini  khususnya.  Pada  pergantian  abad  ke-19, perkebunan  kopi  berkembang  dan  mendirikan  sejumlah  besar  fasilitas  Jawa  Tengah. Pengangkutan biji kopi dari dalam pulau ke pelabuhan untuk pemuatan dan ekspor kopi ke pengiriman penting untuk jalan dan kereta api.
Selain itu, Jawa Tengah memiliki jaringan transportasi kereta api besar sebelum Perang Dunia 2 yang mengekspor kakao, gula,  rempah-rempah, teh, dan tembakau ke Pelabuhan Semarang  Amerika  Selatan.  Selama  ini  kopi  dikembangkan  juga  oleh  Indonesia  Timur, Timor  Timur  dan  Flores.  Pulau-pulau  seperti  itu,  bagaimanapun,  masih  diperintah  oleh Portugal.  Portugis  juga  didatangkan  dari  tanaman  kopi  Arab  tetapi  didatangkan  dari  root stock selain Belanda.
Sebagian besar perkebunan kopi Indonesia, seperti Sri Lanka dan Malaysia, mengalami karat kopi pada akhir abad ke-19. Karat kafe adalah jamur yang menghasilkan bubuk kuning- oranye halus dan dimulai di bagian bawah daun tanaman. Jamur dengan cepat menyebar dan membunuh seluruh perkebunan yang melumpuhkan bisnis kopi India di masa kolonial. Itu juga  mempengaruhi  sisi  timur  pulau-pulau,  tetapi  tidak  sampai  ke  titik  di  mana  mereka memasuki  Jawa  melalui  akar-akar  yang  berbeda.  Banyak  pemilik  perkebunan  tidak menanam tanaman kopi; sebaliknya, mereka berpikir bahwa mereka kurang rentan terhadap pohon teh atau karet. Banyak dari perkebunan ini masih aktif sampai sekarang.
Oleh karena itulah, konsumsi kopi Indonesia telah berkembang pesat selama beberapa tahun terakhir sehubungan dengan konsumsi kopi. Orang-orang juga sudah terbiasa minum kopi  saat  ini.  Kopi  tidak  hanya  membuat  peminumnya  untuk  terjaga,  tetapi  juga memungkinkan mereka dapat mendapatkan sebuah asupan kafein yang bisa menjadi teman untuk  berdiskusi,  mengobrol,  dan  aktivitas  lainnya  (Kompas,  2017).  Kedai  kopi  juga mengembangkan kebiasaan itu, seiring dengan peningkatan konsumsi. Saat ini, di berbagai kota di Indonesia, kedai kopi sangatlah menjamur terutama di Kota Bandung.
Industri  kuliner,  atau  biasa  disebut Food  and  Beverages (FnB)  Industry,  merupakan salah  satu  bisnis  yang  paling  banyak  diminati  oleh  para  pengusaha  di  Indonesia.  Dengan berbagai  alasan,  banyak  sekali  orang  yang  membuka  usaha  baru  yang  berbasis  di  bidang kuliner. Keadaan ini tidak hanya terjadi di ibu kota Indonesia, Jakarta, tetapi juga di kota- kota besar lainnya, antara lain Surabaya, Yogyakarta, Bogor, dan Bandung. Bisnis kuliner juga  termasuk  dalam  16  subsektor  ekonomi  kreatif  di  Indonesia.  Untuk  pengembangan UMKM  (Usaha  Mikro  Kecil  Menengah),  sektor  kuliner  sangat  membantu  meningkatkan Produk Domestik Bruto (PDB) Indonesia (Edelia & Aslami, 2022). Menurut data lembaga di bawah pemerintahan, Bekraf, menyebutkan subsektor ini menyumbang sekitar 41% dari total PDB ekonomi kreatif Indonesia. “Dalam mengembangkan UMKM (usaha mikro, kecil dan menengah), peluang terbesar ada di UMKM (kuliner) ini,” (Fadjar, 2020).

## Tabel 1 Jumlah Pelaku Industri FnB di Bandung
Sumber : BPS Kota Bandung, 2019
Berfokus  pada  Bandung  yang  dikenal  sebagai  Kota  Kreatif  Dunia  berdasarkan UNESCO yang memiliki begitu banyak jenis makanan tradisional hingga asing dan modern, data BPS (Badan Pusat Statistik) menunjukkan terdapat lebih dari 396 (tiga ratus sembilan puluh enam) restoran. dan 372 (tiga ratus tujuh puluh dua) rumah makan yang berlokasi di Bandung. Jumlah yang sangat besar itu sudah cukup untuk menunjukkan Bandung dengan warganya  yang  memiliki  tingkat  kreativitas  dan  keinginan  bisnis  yang  tinggi.  Selain  itu, industri FnB memiliki potensi yang sangat tinggi. Apalagi, menurut Kepala Jaringan Usaha Nasional Jawa Barat, Iwan Gunawan, pertumbuhan permintaan produk kuliner di Bandung rata-rata  melampaui  10  (sepuluh)  persen  per  tahun.  “Pasar  produk  kuliner  sangat  besar. Konsumen khususnya di luar Bandung selalu penasaran dengan hal-hal baru di Bandung” (Gunawan & Cahayani, 2018).
Sehubungan dengan hal tersebut, persaingan di industri minuman terutama kedai kopi harus menuntut para entrepreneur ataupun pelaku bisnis di Kota Bandung berfikir keras agar dapat menjadikan kedainya menjadi sebuah tempat yang berada di top-of-mind bagi pangsa pasarnya. Meningkatkan sebuah strategi di bidang pemasaran menjadi hal yang wajib dan lumrah  dilakukan,  terlebih  strategi  ini  harus  difokuskan  terhadap  konsumen  yang  dapat berpengaruh  terhadap  kepuasan  konsumen  tersebut  (A).  Apabila  seorang  pebisnis  dapat membuat  sebuah  kepuasan  konsumen  yang  maksimal,  maka  proses  akuisisi  pangsa  pasar baru akan semakin mudah dilakukan (B).
Salah  satu  strategi  pemasaran  dalam  mewujudkan  loyalitas  pelanggan  adalah  dengan melakukan  diferensiasi  produk.  Diferensiasi  produk  adalah  strategi  pemasaran  yang dirancang  untuk  membedakan  produk  atau  layanan  perusahaan  dari  produk  atau  layanan pesaing. Diferensiasi produk yang sukses melibatkan mengidentifikasi dan mengomunikasikan  kualitas  unik  dari  suatu  produk  atau  perusahaan  sambil  menyoroti perbedaan yang jelas antara produk atau perusahaan itu dan para pesaingnya. Diferensiasi produk berjalan seiring dengan mengembangkan proposisi nilai yang kuat sehingga produk atau layanan menarik bagi pasar sasaran atau audiens (C).
Sementara itu, strategi lain yang bisa dibangun adalah menciptakan brand image yang unik  dibandingkan  kompetitor.  Citra  merek  adalah  pandangan  pelanggan  saat  ini  tentang suatu  merek.  Ini  dapat  didefinisikan  sebagai  kumpulan  asosiasi  unik  di  dalam  benak pelanggan  sasaran.  Citra  merek  menandakan  apa  merek  saat  ini  berdiri.  Selain  itu,  brand
image  adalah  seperangkat  keyakinan  yang  dipegang  tentang  merek  tertentu.  Singkatnya, tidak lain adalah persepsi konsumen tentang produk.
Essentieel Coffee adalah salah satu kedai kopi di Bandung. Didirikan pada November 2017  oleh  seorang  mahasiswa  MBA  ITB,  kedai  ini  mengusung  sebuah  konsep  "Artisan Coffee  Space”.  Konsep  ini  memungkinkan  pelanggan  mendapatkan  sebuah  pengalaman baru ketika meminum kopi. Dalam artian, pelanggan tidak hanya mendapatkan sebuah sajian kopi yang nikmat, namun pelanggan juga dapat berkomunikasi dengan seorang barista yang membuat  minuman tersebut,  sekaligus berdiskusi terkait rasa, keunikan, serta hal-hal  lain yang terdapat di kopi.
Dengan persaingan kedai kopi yang sangat intens di Kota Bandung, diharapkan bahwa Essentieel dapat menjadi sebuah market leader dengan umur yang sudah menginjak 5 tahun. Selain  itu,  diharapkan  citra  merek  yang  selama  ini  dibentuk  dapat  diaplikasikan  secara maksimal demi keberlangsungan bisnis kedepannya.
Hubungan  antara  pengembangan  produk  dan  citra  merek  dapat  digambarkan  sebagai perusahaan harus mengembangkan pasar mereka dan membangun citra merek mereka. Citra merek terdiri dari 3 (tiga) komponen, salah satunya adalah atribut produk (D). Atribut produk berarti segala sesuatu yang berhubungan dengan merek produk seperti rasa, kemasan, harga, dan lain-lain.
Selain  itu,  ada  2  (dua)  faktor  yang  menyebabkan  kepuasan  pelanggan.  Salah  satunya adalah  faktor internal seperti  kualitas produk, pengembangan produk, layanan pelanggan, dan  lain-lain.  Kualitas  didefinisikan  oleh  totalitas  karakteristik  produk  dan  mendukung kemampuan untuk memenuhi kebutuhan tertentu, untuk meningkatkan kepuasan pelanggan internal  dan  eksternal  (V  Gaspersz,  2005).  Sedangkan,  kepuasan  pelanggan  adalah tanggapan pelanggan terhadap evaluasi  ketidaksesuaian dan diskonfirmasi yang dirasakan antara harapan sebelumnya dengan kondisi aktual setelah digunakan.
Berdasarkan  2  (dua)  teori  tentang  kepuasan  pelanggan,  dapat  disimpulkan  bahwa pelanggan adalah fokus kualitas dan pengembangan produk. Oleh karena itu, penulis tertarik untuk melakukan penelitian tentang bagaimana pengaruh pengembangan produk dan citra merek terhadap kepuasan pelanggan. Dalam hal ini penulis menggunakan Essentieel Coffee sebagai  objek  penelitian.  Berdasarkan  latar  belakang  diatas,  maka  tujuan  penelitian  ini adalah  menganalisis  pengaruh  diferensiasi  produk  dan  citra  merek  terhadap  kepuasan konsumen di Essentieel Coffee Bandung.

## 2. LANDASAN TEORI

## 2.1 Pengembangan Produk
Setiap pasar memiliki persaingan yang ketat antara yang satu dengan yang lainnya. Juga, setiap perusahaan memiliki produk mereka sendiri. Tidak dapat dipungkiri bahwa salah satu persaingan antara setiap perusahaan dengan para pesaingnya adalah dalam hal produk yang dibuat, baik barang maupun jasa.
Terkait  dengan  jenis  produk,  menurut  (Swastha  &  Irawan,  2003),  produk  baru didefinisikan sebagai barang dan jasa yang pada dasarnya berbeda dengan produk yang telah dipasarkan oleh suatu perusahaan. Di bawah ini, ada beberapa kriteria yang mendefinisikan apa yang disebut produk baru:
a. Ada produk pengganti yang menggantikannya.
b. Produk baru yang model atau tipenya sama dengan produk lama.
c. Produk imitasi yang baru bagi perusahaan tetapi sudah ada di pasaran.
Dari definisi tersebut, dapat digambarkan juga sebagai strategi bagi setiap perusahaan untuk membidik pasar baru dan kemudian berakhir dengan pertumbuhan bagi perusahaan itu sendiri. Seperti diketahui, setiap perusahaan memiliki produknya masing-masing yang dapat  memiliki  jenis  yang  sama  dengan  pesaing.  Dengan  produk  yang  terbatas  dan  nol inovasi,  perusahaan  tidak  dapat  bertahan  dari  persaingan  dan  beradaptasi  dengan  pasar mereka.

## 2.2 Proses Pengembangan Produk
Ada  8  (delapan)  proses  untuk  membangun  proses  besar  ini  karena  setiap  perusahaan sudah  menyadari  betapa  pentingnya  produk  baru  (Kotler).  8  (delapan)  proses  tersebut adalah:
Gambar 1 Proses Pengembangan Produk
Sumber: (Kotler, P. et al., 1999)
a. Pembentukan Ide
Proses pembuatan banyak ide dimulai dengan penelitian. Ide akhir harus sesuai dengan  lini  bisnis  perusahaan  dan  pelanggan  atau  pasar  sasaran  adalah  sumber terbaik untuk produk baru.
b. Penyaringan Ide Filtrasi atau penyaringan adalah untuk mengerucutkan ide mentah menjadi ide yang detail.
c. Pengembangan dan Pengujian Konsep Proses selanjutnya, beberapa ide detail diubah menjadi banyak produk alternatif.
Biasanya, bentuk fisik juga digambarkan di sekitar fase ini.
d. Pengembangan Strategi Pemasaran Pernyataan  strategi  pemasaran  terdiri  dari  tiga  bagian  untuk  memperkenalkan produk ke pasar. Bagian pertama menjelaskan ukuran, struktur, dan perilaku pasar sasaran, produk yang direncanakan, penempatan, penjualan, pangsa pasar, dan target laba  yang  akan  dicari  dalam  beberapa  tahun  pertama.  Bagian  kedua  menguraikan rencana harga produk, strategi distribusi, dan biaya pemasaran selama tahun pertama.
Bagian terakhir, menjelaskan rencana penjualan jangka panjang, serta sasaran laba dan strategi bauran pemasaran.
e. Analisa Bisnis
Langkah  kelima  adalah  menganalisis  bisnis.  Perusahaan  internal  harus memperkirakan  biaya  dan  keuntungan  produk.  Jika  cocok,  pengembangan  produk bisa dilakukan.
f. Pengembangan produk
Ini  adalah  bagian  terpenting  yang  merupakan  pembuatan  produk  atau membentuk  produk  fisik.  Divisi  Research  and  Development  setiap  perusahaan membuat  satu  atau  beberapa  versi  form  untuk  menemukan  prototype  yang  sesuai dengan konsep dan dapat diproduksi secara besar-besaran.
g. Pengujian Pasar
Adalah situasi untuk memperkenalkan produk kepada pelanggan dan juga untuk mengetahui  bagaimana  konsumen  dan  pemasok  mengelola,  menggunakan  dan membeli kembali produk dan seberapa luas pasarnya
h. Komersialisasi
Terkait dengan perencanaan dan pelaksanaan peluncuran produk ke pasar. Fase ini juga mempertimbangkan 5W dan 1H.

## 2.3 Program Pengembangan Produk
Ada beberapa program untuk proses pengembangan produk, antara lain:
a. Modifikasi  lini  produk,  yang  biasa  dilakukan  untuk  meningkatkan  penjualan produk  yang  sudah  tersedia  di  pasar.  Biasanya,  perusahaan  akan  merumuskan atau  mendesain  ulang  produk  tanpa  mengubah  fungsi  inti.  Desain  baru  atau formula baru didasarkan pada umpan balik dari pengguna atau pelanggan lain.
b. Perluasan lini produk, untuk menjangkau segmen baru di pasar. Juga, program ini dibuat untuk memancing pelanggan pesaing di segmen di mana perusahaan tidak memiliki penawaran untuk produk atau untuk merangsang permintaan.
c. Produk  pelengkap.  Produk  komplementer  adalah  produk  yang  digunakan bersama-sama  dengan  produk  lain.  Produk-produk  ini  dapat  dikembangkan untuk meningkatkan penjualan atau untuk memantapkan pertumbuhan penjualan produk lain.
d. Diversifikasi,  adalah  kebijakan  untuk  menambah  produk  baru  dalam  rangka melayani pasar baru.
Beberapa tujuan dari pengembangan produk adalah:
a. Memenuhi kebutuhan dan keinginan pelanggan.
b. Menangkan kompetisi
c. Meningkatkan jumlah penjualan
d. Memanfaatkan teknologi baru
e. Cegah kebosanan pelanggan
f. Menghidupkan kembali pertumbuhan penjualan dari produk yang lesu
g. Memenuhi kebutuhan dan keinginan pelanggan yang berubah
h. Ikuti penawaran baru pesaing.

## 2.4 Citra Merek
Citra  merek  adalah  serangkaian  asosiasi  (persepsi)  yang  ada  di  benak  konsumen terhadap  suatu  merek,  biasanya  disusun  menjadi  suatu  makna.  Hubungan  dengan  suatu merek akan semakin kuat jika berdasarkan pengalaman dan memperoleh banyak informasi. Peter dan Olson (2007) dalam (Asy’ari & Karsudjono, 2021), mendefinisikan citra merek sebagai  persepsi  dan  preferensi  konsumen  terhadap  merek,  yang  tercermin  dari  berbagai asosiasi  merek  dalam  ingatan  konsumen.  Meskipun  asosiasi  merek  dapat  terjadi  dalam berbagai  bentuk  tetapi  dapat  dibedakan  menjadi  asosiasi  kinerja  dan  asosiasi  citra  yang terkait dengan atribut dan kekuatan merek.
(Keller et al., 2011) menyatakan bahwa citra merek adalah persepsi tentang merek yang dijelaskan  oleh  asosiasi  merek  dalam  ingatan  konsumen.  (Dewi,  2009)  berpendapat  citra merek  adalah  konsep  yang  diciptakan  oleh  konsumen  karena  alasan  subjektif  dan  emosi pribadi.
Dari pendapat para ahli di atas, dapat disimpulkan bahwa citra merek adalah persepsi dan preferensi konsumen terhadap merek, yang tercermin dari berbagai asosiasi (persepsi) terhadap merek yang ada dalam ingatan konsumen.
Menurut  Sutisna  (2001)  dalam  (Nandityasari,  2009),  citra  merek  memiliki  3  (tiga) variabel pendukung, yaitu;
a. Citra perusahaan, yaitu komunitas asosiasi yang dipersepsikan pelanggan terhadap perusahaan yang membuat produk tersebut.
b. Citra  pengguna,  yaitu  komunitas  asosiasi  yang  dipersepsikan  pelanggan  terhadap pengguna produk tersebut.
c. Citra  produk,  yaitu  asosiasi  komunitas  yang  dipersepsikan  pelanggan  terhadap produk itu sendiri.
Keller (2012) mengemukakan faktor-faktor pembentukan nama merek antara lain:
a. Keunggulan  produk  merupakan  salah  satu  faktor  pembentuk  Citra  Merek,  dimana produk tersebut unggul dalam persaingan. Karena keunggulan kualitas (model dan kenyamanan) serta ciri khas itulah yang menyebabkan suatu produk memiliki daya tarik  tersendiri  bagi  konsumen.  Favorability  of  brand  association  adalah  asosiasi suatu merek dimana konsumen percaya bahwa atribut dan manfaat yang diberikan oleh  merek  tersebut  akan  dapat  memenuhi  atau  memuaskan  kebutuhan  dan keinginannya sehingga membentuk sikap positif terhadap merek tersebut.
b. Kekuatan sebuah merek adalah asosiasi merek tergantung pada bagaimana informasi memasuki  ingatan  konsumen  dan  bagaimana  proses  bertahan  sebagai  bagian  dari citra  merek.  Kekuatan  asosiasi  merek  ini  adalah  fungsi  dari  pemrosesan  nomor informasi yang diterima dalam proses pengkodean. Ketika seorang konsumen secara aktif menggambarkan makna informasi produk atau jasa akan menciptakan asosiasi yang lebih kuat dalam ingatan konsumen. Pentingnya asosiasi merek dalam ingatan konsumen tergantung pada bagaimana sebuah merek dipertimbangkan.
c. Keunikan suatu merek adalah keterkaitan suatu merek atau tidak mau harus dibagi dengan merek lain. Oleh karena itu, harus diciptakan keunggulan bersaing yang dapat dijadikan  alasan  bagi  konsumen  untuk  memilih  merek  tertentu.  Dengan memposisikan  merek  lebih  ke  arah  pengalaman  atau  keuntungan  diri  dari  citra produk.  Dari  perbedaan  yang  ada,  baik  dari  produk,  layanan,  personel,  maupun
saluran diharapkan dapat membuat perbedaan dari pesaing, yang dapat memberikan keuntungan bagi produsen dan konsumen.
Dari pendapat para ahli diatas dapat disimpulkan faktor-faktor yang mempengaruhi citra merek adalah:
a. Keunggulan  asosiasi  merek  merupakan  salah  satu  faktor  pembentuk  citra  merek, dimana produk unggul dalam persaingan.
b. Kekuatan  asosiasi  merek  adalah  bagaimana  informasi  masuk  ke  dalam  ingatan konsumen dan bagaimana proses bertahan sebagai bagian dari citra merek.
c. Keunikan asosiasi merek dengan suatu merek mau tidak mau harus dimiliki bersama dengan merek lain. Oleh karena itu, harus diciptakan keunggulan bersaing yang dapat dijadikan alasan bagi konsumen untuk memilih merek tertentu.

## 2.5 Kepuasan Konsumen
Menurut (Kumar et al., 2000), kepuasan pelanggan adalah tingkat perasaan setiap orang setelah  membandingkan  kinerja  produk  dan  harapannya  (kinerja  antara  yang  dia  rasakan dengan harapannya). Selain itu, (Oliver et al., 1996) mengatakan bahwa ringkasan kondisi psikologis  yang  dihasilkan  ketika  emosi  yang  mengelilingi  harapan  tidak  cocok  dan dikalikan dengan perasaan yang terbentuk tentang pengalaman konsumsi disebut kepuasan pelanggan.
Ada  beberapa  faktor  yang  sering  digunakan  dalam  mengevaluasi  kepuasan  terhadap suatu produk manufaktur (Tjiptono), antara lain:
a. Performance (kinerja), yaitu karakteristik operasi utama dari produk ini (produk inti) yang dibeli.
b. Ciri atau ciri tambahan ( features ), yaitu ciri-ciri, sekunder atau pelengkap.
c. Keandalan  ( reliability ),  yaitu  kecil  kemungkinannya  mengalami  kerusakan  atau gagal digunakan.
d. Kesesuaian dengan spesifikasi,  yaitu sejauh mana desain  dan karakteristik operasi memenuhi standar yang telah ditentukan sebelumnya.
e. Durability (daya tahan), berkaitan dengan berapa lama produk dapat terus digunakan, berkaitan dengan umur teknis dan umur ekonomis.
f. Kemudahan  servis,  termasuk  kecepatan,  kompetensi,  kenyamanan,  mudah diperbaiki; dan penanganan pengaduan yang memuaskan.
g. Estetika,  yaitu  daya  tarik  produk  terhadap  panca  indera,  misalnya  bentuk  fisik produk, model atau desain artistik, warna, dan sebagainya.
h. Perceived quality , yaitu citra dan reputasi produk serta tanggung jawab perusahaan terhadap kualitas.
2.6  Hubungan  Antara  Diferensiasi  Produk  dan  Citra  Merek  terhadap  Kepuasan Pelanggan
Kepuasan pelanggan baik internal maupun eksternal ditingkatkan dengan kualitas yang didefinisikan sebagai totalitas karakteristik produk yang mendukung kebutuhan pelanggan untuk memuaskan kebutuhan mereka (Vincent Gaspersz, 2005).
Penelitian (Yana, 2015) menunjukkan hasil bahwa variabel citra merek(X) berpengaruh positif  dan  signifikan  terhadap  kepuasan  pelanggan  (Y1)  ini  dibuktikan  dengan  nilai probabilitas 0,000 < 0,05 yang berarti ada pengaruh yang signifikanVariabel citra merek (X)
berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas pelanggan (Y2) ini dibuktikan dengan nilai probabilitas 0,000 < 0,05 yang berarti ada pengaruh yang signifikan. Variabel kepuasan pelanggan  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  loyalitas  pelanggan  (Y2)  ini dibuktikan dengan nilai probabilitas 0, 000 < 0,05 yang berarti ada pengaruh yang signifikan.
(Gunardi  &  Erdiansyah,  2019)  dalam  penelitiannya  menujukkan  bahwa  Citra  merek tidak  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  Kepuasan  Pelanggan.  2.  Kualitas pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan. 3. Citra merek dan variabel kualitas pelayanan tidak berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan.
Hasil penelitian (Kurniawati & Suharyono, 2014) menunjukkan bahwa variabel Citra Merek berpengaruh langsung dan signifikan terhadap variabel Kepuasan Pelanggan,variabel Kualitas  Produk  berpengaruh  langsung  dan  signifikan  terhadap  variabel  Kepuasan Pelanggan,  variabel  Kepuasan  Pelanggan  berpengaruh  langsung  dan  signifikan  terhadap variabel  Loyalitas  Pelanggan,  variabel  Citra  Merek  berpengaruh  langsung  dan  tidak signifikan  terhadap  variabel  Loyalitas  Pelanggan,  variabel  Kualitas  Produk  berpengaruh langsung  dan  signifikan  terhadap  variabel  Kepuasan  Pelanggan.  Dengan  demikian, sebaiknya  perusahaan  KFC  Cabang  Kawi  terus  meningkatkan  citra  merek  dan  kualitas produknya  agar  pelanggan  tetap  percaya  pada  produk  KFC  dan  terus  menjadi  pelanggan setia dan dapat terus memberikan kepuasan terhadap pelanggannya.
Hasil uji regresi (Usman et al., 2018) menunjukkan bahwa variabel diferensiasi produk memiliki  pengaruh  yang  signifikan  terhadap  kepuasan  pelanggan  di  Demajor  Cafe Gorontalo  dengan  melihat  hasil  koefisien  regresi  dimana  t  hitung  lebih  besar  dari  t  tabel, sehingga  hipotesis  yang  disusun  telah  terbukti  dan  diterima.  Hasil  uji  determinasi menunjukkan  bahwa  diferensiasi  produk  memiliki  pengaruh  sebesar  Delapan  Puluh  Dua koma Delapan persen terhadap kepuasan pelanggan di Demajor Cafe Gorontalo, sementara sisanya  sebesar  Tujuh  Belas  Koma  Dua  persen  dipengaruhi  oleh  variabel  lain  yang  tidak diteliti, seperti harga, promosi, kualitas produk, kepercayaan, dan lain sebagainya.

## 2.7 Hipotesis dan Kerangka Pemikiran
Berikut adalah hipotesis dan kerangka pemikiran dari rancangan penelitian ini:
Gambar 2 Kerangka Pemikiran
H1: Pengembangan diferensiasi produk minuman berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan Kepuasan Konsumen (Y) Diferensiasi Produk (X1) Citra Merek (X2)
H2: Citra merek Essentieel Coffee berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan H3:  Pengembangan  varian  minuman  dan  citra  merek  Essentieel  Coffee  berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan.

## 3. METODE PENELITIAN
3.1. Waktu dan Tempat Penelitian
a. Waktu Penelitian
Waktu yang digunakan peneliti untuk penelitian ini dilaksanakan dalam kurun waktu kurang lebih 3 minggu.
b. Tempat Penelitian
Tempat pelaksanaan penelitian ini adalah di Essentieel Coffee yang terletak di Jl Alpina no 1 Bandung.

## 3.2. Jenis Penelitian
Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  deskriptif  kuantitatif. Metode deskriptif kuantitatif merupakan suatu  metode penelitian dengan mengungkapkan masalah  yang  ada,  mengolah  data,  menganalisis,  meneliti  dan  menginterpretasikan  serta membuat  kesimpulan  dan  memberi  saran  yang  kemudian  disusun  pembahasannya  secara sistematis sehingga masalah yang ada dapat dipahami.
Menurut (Sugiyono, 2010), yang dimaksud dengan metode deskriptif kuantitatif adalah metode yang berfungsi mendeskripsikan atau meringkas objek penelitian melalui data atau sampel yang dikumpulkan sebagaimana adanya, tanpa memerlukan analisis dan kesimpulan yang umum. Dengan kata lain, penelitian deskriptif dengan menggunakan metode kuantitatif adalah  untuk  memecahkan  masalah  atau  kepentingan  ketika  melakukan  penelitian, kemudian mengolah dan menganalisis hasil penelitian tersebut untuk menarik kesimpulan.

## 3.3. Populasi, Teknik Pengambilan Sampel, dan Ukuran Sampel
Menurut Sugiono (2016), Populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri atas obyek atau subjek yang mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh peneliti untuk  dipelajari  dan  kemudian  ditarik  kesimpulannya.  Populasi  yang  dimaksud  dalam penelitian ini merupakan jumlah pelanggan Essentieel selama 1 bulan terakhir.
Penetapan  sampel  dalam  penelitian  ini  menggunakan  teknik  sampel  acak  sederhana (simple random sampling), dengan menggunakan rumus Slovin:
Keterangan :
n = Jumlah Sampel
N   = Jumlah Populasi
d = Toleransi Kesalahan dalam menetapkan sampel 10%(0,10).
Dari rumus tersebut, jumlah sampel yang akan diteliti adalah sebagai berikut:
7240 1 + 7240(0,10) 2
𝑛 = 𝑁 1 + 𝑁𝑑 2
𝑛 = 7240
1 + (7240)(0,01) 𝑛 = 99,99 𝑛 = 100
Metode pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan teknik Convienience sampling atau sampel bertujuan. Convienience sampling ini adalah teknik penentu sampel berdasarkan kriteria atau pertimbangan tertentu. Dengan teknik ini, peneliti memili sampel secara  spontanitas  atau  siapa  saja  yang  dianggap  dapat  mewakili  populasi  berdasarkan kriteria yang telah ditetapkannnya.
Metode analisis data yang dilakukan adalah metode analisis kuantitatif. Analisis data kuantitatif diukur menggunakan Skala Likert. Dengan menggunakan Skala Likert variabel yang akan diukur dijabarkan menjadi beberapa indikator variabel. Menurut Sugiono (2016), Skala  Likert  digunakan  untuk  mengukur  sikap,  pendapat  dan  persepsi  seseorang  atau sekelompok orang tentang fenomena sosial. Kemudian indikator variabel tersebut dijadikan titik  tolak  untuk  menyusun  item-item  instrumen  yang  berupa  pertanyaan  atau  kuisoner. Setiap  jawaban  pada  item  instrumen  yang  menggunakan  skala  likert  mempunyai  gradiasi dari sangat positif samapai sangat negatif.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 4.1 Hasil Analisis

## 4.1.1. Deskripsi Data
Karakteristik  Responden  adalah  ciri-ciri  serta  profil  yang  ditujukan  terhadap  objek penelitian  mengenai  pengaruh  citra  merek  dan  diferensiasi  produk  terhadap  kepuasan pelanggan di Essentieel Coffee. Dalam mengetahui hal tersebut, maka responden yang telah terlibat dalam penelitian ini adalah berjumlah 100 (seratus) responden yang berdomisili di seluruh wilayah di Indonesia.
Untuk  penentuan  sampel  penelitian  ini,  seluruh  responden  akan  diklasifikasikan  atau dikelompokkan  menurut  beberapa  kriteria,  yaitu:  Usia,  Pendidikan,  Pekerjaan,  Jenis Kelamin,  dan  Frekuensi  Datang  ke  Essentieel  Coffee.  Kuisioner  dalam  penelitian  ini disebarkan  melalui  media  sosial  dengan  bantuan  Google  Form.  Hasil  dari  kuisioner  ini diolah dengan bantuan aplikasi SPSS.
Berdasarkan  asal  provinsi,  sebagian  besar  responden  berasal  dari  Bandung  dan Sekitarnya. Hal ini dapat dilihat pada Gambar

## Gambar 1 Karakteristik Asal Customer
Berdasarkan jenis kelamin, sebagian besar responden adalah laki laki dengan 56%. Hal ini dapat dilihat pada Gambar
Gambar 2 Karakteristik Jenis Kelamin Responden Berdasarkan  Pekerjaan,  sebagian  besar  responden  adalah  Mahasiswa/i  sebesar  35%  .
Hal ini dapat dilihat pada Gambar 5 35% 14% 26% 10% 8% 7% Bandung Soreang Cimahi Jatinangor Jakarta Lainnya 56% 44% Laki-laki Perempuan

## Gambar 3 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan

## 4.1.2. Uji Realibilitas
Realibilitas  bertujuan  untuk  mengetahui  apakah  alat  pengumpulan  data  tersebut menjukkan tingkat ketepatan, keakuratan, kestabilan atau konsistensi dalan mengungkapkan gejala tertentu dari sekelompok individu walaupun dilaksanakan pada waktu yang berbeda. Untuk  menghitung  uji  realibilitas,  dalam  penelitian  ini  menggunakan  rumus  alpha  dari Cronbach karena instrumen tersebut baik. Uji realibilitas dalam hal ini mengacu pada nilai alpha yang dihasilkan dalam output SPSS (Suharsimi, 2006).
Uji  reliabilitas  merupakan  suatu  pengukuran  yang  menerangkan  sejauh  mana  output pengukuran  permanen  konsisten  apabila  diukur  beberapa  kali  menggunakan  alat  ukur  yg sama.
Selanjutnya, untuk mengetahui reliabilitas menurut pertanyaan-pertanyaan pada survei dipakai metode Cronbach’s Alpha . Batas nilai suatu instrumen dapat dianggap reliabel atau dipercaya adalah sebanyak 0,60.

## Tabel 2 Hasil Uji Realibilitas
No. Variabel Nilai Cronbach Alpha Nilai Koefisien Keterangan 1 Citra Merek 0,60 0,940 Reliabel 2 Diferensiasi Produk 0,60 0,853 Reliabel
Sumber: Data diolah, 2022
Dari Tabel 2, dapat diketahui bahwa nilai dari Cronbach’s Alpha untuk hasil reliabilitas kuesioner  berada  diatas  batas  0,60  sehingga  dapat  diambil  kesimpulan  bahwasanya kuesioner ini mampu menjawab pertanyaan yang mewakili keadaan sebenarnya dan apabila pengukuran tersebut diulang maka jawaban responden akan tetap konsisten.

## 4.1.3. Uji Validitas
Uji  Validitas  merupakan  sebuah  tes  yang  bertujuan  untuk  mengetahui  sejauh  mana pengukuran  dapat  menghasilkan  hasil  yang  tepat  dan  cermat  untuk  alat  ukur  dalam melakukan fungsinya. Penggunaan alat / tools dalam uji validitas ini adalah sebuah aplikasi bernama SPSS dengan melakukan penghitungan product moment. Pada dasarnya, yang akan dilakukan adalah perbandingan antara nilai r-hitung dengan r-tabel. Jumlah responden dalam penelitian  ini  adalah  100  orang,  sehingga  nilai  r-tabel  dengan  df=(n-2)=100-2=98  pada
35% 27% 20% 12% 6% Mahasiswa/i Wiraswasta Pegawai Swasta Pegawai BUMN
 =0,05  atau  5%  adalah  0,1966.  Jika  nilai  r-hitung  >  r-tabel,  maka  item  pertanyaan  yang diujikan adalah valid dan apabila r-hitung < r-tabel, maka kuisioner tersebut tidaklah valid sebagai alat ukur penelitian.
Tabel 3 Hasil Uji Validitas No Atribut Pertanyaan Rhitung Rtabel Keterangan 1 Citra Merek Pertanyaan ke -1 0.621 0,1966 Valid 2 Pertanyaan ke-2 0.652 0,1966 Valid 3 Pertanyaan ke-3 0.664 0,1966 Valid 4 Pertanyaan ke-4 0.650 0,1966 Valid 5 Pertanyaan ke-5 0.404 0,1966 Valid 6 Diferensiasi Produk Pertanyaan ke-1 0.641 0,1966 Valid 7 Pertanyaan ke-2 0.619 0,1966 Valid 8 Pertanyaan ke-3 0.728 0,1966 Valid 9 Pertanyaan ke-4 0.638 0,1966 Valid 10 Kepuasan Pelanggan Pertanyaan ke -1 0.516 0,1966 Valid 11 Pertanyaan ke-2 0.619 0,1966 Valid 12 Pertanyaan ke-3 0.653 0,1966 Valid 13 Pertanyaan ke-4 0.451 0,1966 Valid 14 Pertanyaan ke-5 0.394 0,1966 Valid Sumber: Data diolah, 2022

## 4.1.4. Deskripsi Variabel Penelitian
Dari uraian mengenai  kepuasan konsumen yang  dilakukan oleh tanggapan responden terhadap citra merek dan diferensiasi produk, yang dapat diuraikan sebagai berikut :
a. Diferensiasi Produk (X1)
Berdasarkan data yang diperoleh dari responden mengenai produk pada Essentieel Coffee yBandung, maka dapat disimpulkan dalam tabel berikut ini:
Tabel 4 Hasil Responden Variabel Diferensiasi Produk
Pernyataaan Tanggapan Total SS S CS TS STS X1 38 28 23 7 4 100 X2 20 34 32 11 3 100 X3 12 38 33 13 4 100 X4 17 19 35 19 10 100 X5 40 35 15 7 3 100 Total 100 Sumber: Data diolah, 2022
b. Citra Merek (X2)
Berdasarkan  data  yang  diperoleh  dari  responden  mengenai  produk  pada Essentieel Coffee Bandung, maka dapat disimpulkan dalam tabel berikut ini:
Tabel 5 Hasil responden Variabel Citra Merek Pernyataaan Tanggapan Total SS S CS TS STS X1 51 29 8 7 5 100 X2 35 30 22 9 4 100 X3 13 24 31 25 7 100 X4 39 43 11 3 4 100 X5 55 32 8 1 4 100 Total 100 Sumber: Data diolah, 2022

## 4.1.5. Analisis Regresi Linear Berganda
Pengujian  dilakukan  dengan  signifikansi  error  sebesar  0,05  atau  5%.  Hasil  pengujian ditampilkan sebagai berikut:
Tabel 6 Hasil Uji Regresi Linear Berganda Model Unstandardized Coefficient Standardized Coefficient t Sig. B Std. Error (Constant) .049 .014 3.514 .042 Diferensiasi Produk .022 .015 .338 1.459 .024 Citra Merek .034 .049 .220 1.897 .035
Sumber: Data diolah, 2022
Dari tabel  diatas,  didapa kan hasil nilai  Coefficients  adalah untuk  melihat persamaan regresi  linier  berganda  dan  pengujian  hipotesis  dengan  statistic  t  untuk  masing-masing variabel independent (Ghozali,2013).
Terlihat bahwa konstanta a = 0.049 dan koefisient b1 = 0.022 dan b2=0.034, sehingga persamaan regresi menjadi:
Y=0.049+0.022 𝒙𝟏 +0.034 𝒙𝟐 +e
Dimana:
Y
= Kepuasan Konsumen
X1 = Diferensiasi Produk
X2 = Citra Merek
• Koefisien  regresi  untuk  Current  Ratio  (X1)  =  0.022  menyatakan  bahwa  setiap penambahan  satu  satuan  Diferensiasi  Produk  maka  akan  menaikkan  kepuasan konsumen sebesar 0.022
• Koefisien regresi untuk Net Profit Margin (X2) = 0.034 menyatakan bahwa setiap penambahan  satu  satuan  Citra  Merek  maka  akan  menaikkan  kepuasan  konsumen sebesar 0,034.

## 4.1.6. Uji Hipotesis T
Menurut Ghozali (2013), uji statistik t dimaksudkan untuk mengetahui apakah terdapat pengaruh  yang  signifikan  secara  parsial  (sendiri-sendiri)  antara  variabel  bebas  terhadap variabel terikat. Dasar pengambilan keputusan:
• Jika  nilai  p-value  <  0,05  maka  dapat  dikatakan  bahwa  terdapat  pengaruh  yang signifikan secara parsial antara variabel bebas terhadap variabel terikat.
• Jika nilai p-value > 0,05 maka dapat dikatakan bahwa tidak terdapat pengaruh yang signifikan secara parsial antara variabel bebas terhadap variabel terikat.
Tabel 7 Hasil Uji Hipotesis T Model Unstandardized Coefficient Standardized Coefficient t Sig. B Std. Error (Constant) .049 .014 3.514 .042 Diferensiasi Produk .022 .015 .338 1.459 .024 Citra Merek .034 .049 .220 1.897 .035 Sumber: Data diolah, 2022
• Nilai p-value variabel Diferensiasi Produk dalam penelitian ini sebesar 0,024 yang berarti bahwa nilai tersebut lebih kecil dari 0,05 sehingga dapat disimpulkan bahwa Diferensiasi Produk berpengaruh signifikan positif terhadap Kepuasan Konsumen.
• Nilai p-value variabel Citra Merek dalam penelitian ini sebesar 0,035 yang berarti bahwa nilai tersebut lebih kecil dari 0,05 sehingga dapat disimpulkan bahwa Citra Merek berpengaruh signifikan positif terhadap Kepuasan Konsumen.

## 4.1.7. Uji Hipotesis F
Menurut Ghozali (2013), uji statistik F digunakan untuk  mengetahui  apakah terdapat pengaruh  yang  signifikan  secara  simultan  (bersama-sama)  antara  variabel  bebas  terhadap variabel terikat. Dasar pengambilan keputusan:
• Jika  nilai  p-value  <  0,05  maka  dapat  dikatakan  bahwa  terdapat  pengaruh  yang signifikan secara simultan antara variabel bebas terhadap variabel terikat.
• Jika nilai p-value > 0,05 maka dapat dikatakan bahwa tidak terdapat pengaruh yang signifikan secara simultan antara variabel bebas terhadap variabel.
Tabel 8 Hasil Uji F
Sumber: Data diolah, 2022
Berdasarkan  hasil  uji  F  pada  tabel  diketahui  bahwa  nilai  p-value  sebesar  0,047  yang berarti bahwa nilai tersebut lebih kecil dari 0,05 sehingga dapat disimpulkan bahwa secara simultan  variabel  bebas  dalam  penelitian  ini  berpengaruh  signifikan  terhadap  kepuasan konsumen.

## 4.2 Pembahasan

## 4.2.1 Pengaruh Diferensiasi Produk terhadap Kepuasan Konsumen
Berdasarkan  hasil  penelitian  variabel  Diferensiasi  Produk  berpengaruh  terhadap kepuasan konsumen. Hal ini ditunjukkan dari nilai signifikansi 0.024 < 0,05. Hasil penelitian sesuai dengan penelitian (Usman et al., 2018) dimana hasil penelitian menunjukkan bahwa diferensiasi produk berpengaruh signifikan positif terhadap kepuasan konsumen
(Philip et al., 2005) menyebutkan bahwa nilai perbedaan pada strategi diferensiasi akan lebih kuat apabila sesuai dengan kriteria yaitu khas. Sebagai usaha kuliner yang terhitung baru, Essentieel Coffee cukup sukses memberikan warna baru dalam usaha kuliner yang ada di Kota Bandung. Strategi Diferensiasi Produk memberikan peran yang penting pada  indi Bandung yaitu mampu menjaga daya tarik sebuah produk baru terhadap minat ingin tahu pelanggan  sehingga  “Essentieel  Coffee”  dapat  diterima  masyarakat.  Hal  ini  berarti Diferensiasi  Produk  adalah  strategi  kunci  kesuksesan  bagi  pebisnis  yang  juga  akan mengenalkan produk baru kepada pelanggan. Penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan  (Trisihnyo,  2018)  yang  memaparkan  bahwa  Diferensiasi  Produk  mempunyai pengaruh yang signifikan dan korelasi positif terhadap Kepuasan Pelanggan. Penelitian ini juga  mendukung  hasil  penelitian  (Dejawata  et  al.,  2014)  yang  menyatakan  keistimewaan produk,  kinerja  produk  dan  kesesuaian  kualitas  produk  yang  merupakan  indikator  dari Diferensiasi Produk memiliki pengaruh yang signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan. Hal ini  berarti  bahwa  pelanggan  Essentieel  Coffee  Bandung  sudah  merasa  puas  akan  produk yang  dikonsumsi.  Kepuasan  Pelanggan  terhadap  produk  tersebut  merupakan  bagian  dari upaya Essentieel Coffee Bandung dalam menciptakan “Essentieel Coffee” sebagai cafe yang berkualitas tinggi dan dapat diterima oleh masyarakat (pelanggan).

## 4.2.2 Pengaruh Citra Merek terhadap Kepuasan Konsumen
Berdasarkan  hasil  penelitian  variabel  Citra  Merek  berpengaruh  terhadap  kepuasan konsumen. Hal ini ditunjukkan dari nilai signifikansi 0.035 < 0,05. Hasil penelitian sesuai dengan penelitian (Yana, 2015), (Azka, 2017), (Gunardi & Erdiansyah, 2019)dimana hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  citra  merek  berpengaruh  signifikan  positif  terhadap kepuasan konsumen.
Hipotesis  penelitian  ini  tidak  sependapat  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh (Widiyanto,  2018),  (Gunardi  &  Erdiansyah,  2019).  Hasil  penelitian  ini  mendukung pernyataan  yang  dikemukakan  oleh  Kotler.  Menurut  (Philip  &  Kevin,  2007)  Citra  merek ( brand  image )  adalah  nama,  istilah,  tanda,  simbol,  desain  khusus,  atau  kombinasi  dari unsurunsur tersebut yang berfungsi untuk mengidentifikasi produk perusahaan yang tidak hanya membedakannya dari produk pesaing namun merupakan janji produsen atau kontrak. Kepercayaan dari produsen kepada konsumen dengan menjamin konsistensi bahwa sebuah produk  akan  selalu  dapat  menyampaikan  nilai  yang  diharapkan  konsumen  dari  sebuah produk
Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh (Lutfiana et al., 2013) bahwa  konsumen  yang  puas,  akan  memperlihatkan  peluang  yang  besar  untuk  melakukan pembelian  ulang  atau  membeli  produk  lain  di  perusahaan  yang  sama  di  masa  yang  akan datang.  Mereka  juga  akan  mengungkapkan  kebaikan  akan  produk  dan  perusahaan  yang bersangkutan kepada orang lain. (Susanty & Adisaputra, 2011) menyatakan bahwa atribut dan manfaat yang diberikan oleh suatu merek dapat memusakan kebutuhan dan keinginan
konsumen, sehingga menciptakan sikap yang positif terhadap merek. Sikap yang positif dari konsumen itu yang dapat menimbulkan citra merek yang baik di mata konsumen.

## 5. KESIMPULAN

## 5.1 Kesimpulan
Dari hasil pembahasan mengenai pengaruh diferensiasi produk dan citra merek terhadap kepuasan konsumen pada Essentieel Coffee Bandung. Maka ditarik kesimpulan akhir dari penelitian  ini  adalah  sebagai  berikut:  Diferensiasi  Produk  dan  citra  merek  berpengaruh signifikan  terhadap  kepuasan  konsumen  pada  Essentieel  Coffee  Bandung.  Hal  ini berdasarkan  dari  hasil  yang  didapatkan.  Penelitian  ini  masih  terbatas  pada  penciptaan persepsi  berdasarkan  teori  pemasaran  Diferensiasi  Produk  yang  diterapkan  oleh  para pebisnis baru. Kemudian oleh peneliti melakukan olah data dari hasil penelitian tersebut dan diperoleh  kesimpulan  yang  pada  dasarnya  dapat  direalisasikan  ataupun  menjadi  bahan pertimbangan  untuk  perbaikan  sebuah  usaha  baru.  Bagi  peneliti  selanjutnya  dapat mengembangkan dan memperdalam penelitian ini dalam rangka memperoleh dampak lain, misalnya  dengan  meneliti  Diferensiasi  Produk  dari  sisi  jasa  dan  produk  secara  bersama sehingga memunculkan kemungkinan pengaruh baru antara variabel yang diteliti.

## 5.2 Saran
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel diferensiasi produk dan citra mmerek berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Adapun hal yang dapat  dilakukan  oleh  Essentieel  Coffee  Bandung  untuk  dapat  meningkatkan  diferensiasi produk dan citra merek agar tetap memperhatikan kepuasan konsumen, adalah:
a. Essentieel Coffee Bandung agar lebih meningkatkan kinerja cita rasa dan diferensiasi produk  disamping  menggunakan  strategi  pemasaran  lainnya,  karena  melalui differensiasi  produk  dan  harga,  Essentieel  Coffee    dapat  lebih  dikenal  oleh masyarakat  luas  dan  cukup  memberikan  pengaruh  positif  terhadap  peningkatan kepuasan konsumen.
b. Essentieel Coffee Bandung agar lebih meningkatkan personal branding ataupun citra merek  yang  dimilki  melalui  konsep  dan  social  media,  dan  juga  membuat  restoran yang lebih besar sehingga lebih menarik konsumen.

## DAFTAR PUSTAKA
Asy’ari, A. H., & Karsudjono, A. J. (2021). Pengaruh Kualitas Produk, Price fairness, Citra Merek  dan  Kepercayaan  Merek  Terhadap  Kepuasan  Pelanggan  Handphone  Merek Samsung  di  Banjarmasin. Al-KALAM:  JURNAL  KOMUNIKASI,  BISNIS  DAN MANAJEMEN , 8 (1), 1–13. Azka,  Z.  N.  (2017). Pengaruh  Promosi  dan  Kualitas  Pelayanan  Dalam  Belanja  Online Terhadap Kepuasan Konsumen Traveloka . Unpas.
Dejawata,  T.  B.,  Kumadji,  S.,  &  Abdillah,  Y.  (2014).  Pengaruh  Diferensiasi  Produk Terhadap  Kepuasan  Pelanggan  Dan  Loyalitas  Pelanggan  (Survei  pada  Pelanggan “Cake  in  Jar”  Cafe  Bunchbead  Kota  Malang)(Doctoral  dissertation,  Brawijaya University). Jurnal Administrasi Bisnis (JAB)| Vol , 17 (2).
Dewi,  F.  (2009).  Merek  dan  Psikologi  Konsumen,  Implikasi  pada  Strategi  Pemasaran.
Yogyakarta: Graha Ilmu .
Edelia,  A.,  &  Aslami,  N.  (2022).  The  Role  Of  Empowerment  Of  The  Cooperative  And MSME  Office  In  The  Development  Of  Small  And  Medium  Micro  Enterprises  In Medan  City. MARGINAL :  Journal  Of  Management,  Accounting,  General  Finance
And International Economic Issues , 1 (3), 31–36.
https://doi.org/https://doi.org/10.55047/marginal.v1i3.163
Fadjar, M. (2020). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kesejahteraan Masyarakat Di Sumatera Utara .
Gaspersz,  V.  (2005).  Total  Quality  Management.  PT.  Gramedia  Pustaka  Umum,  Jakarta. Gill,  Underhill,  2003,  Productivity  Small  and  Medium  Enterprise. Journal Management Services [MNS] ISSN , 307–6768. Gaspersz,  Vincent.  (2005). Sistem  Manajemen  Kinerja  Terintegrasi:  Balanced  Scorecard dengan Six Sigma Untuk Organisasi Bisnis dan Pemerintah.
Gunardi,  C.  G.,  &  Erdiansyah,  R.  (2019).  Pengaruh  Citra  Merek  dan  Kualitas  Pelayanan terhadap Kepuasan Pelanggan Restoran Mangkok Ku. Prologia , 3 (2), 456–463. Gunawan, A. S., & Cahayani, A. (2018). Tinjauan Peran Kepemimpinan Wirausaha dengan Fokus Eksternal pada Wirausahawan Pelaku Bisnis Kuliner di Jakarta. Conference on Management and Behavioral Studies 2018 , 39–48. Keller,  K.  L.,  Parameswaran,  M.  G.,  &  Jacob,  I.  (2011). Strategic  brand  management: Building, measuring, and managing brand equity . Pearson Education India. Kotler, P., Bowen, J., & Makens, J. (1999). Marketing for hospitality and tourism (2nd ed) Upper Saddle River: Prentice Hall Intl., Inc.
Kumar, N., Scheer, L., & Kotler, P. (2000). From market driven to market driving. European management journal , 18 (2), 129–142. Kurniawati,  D.,  &  Suharyono,  A.  K.  (2014). Pengaruh  citra  merek  dan  kualitas  produk terhadap kepuasan dan loyalitas pelanggan (studi pada pelanggan KFC cabang Kawi Malang) (Vol. 1). Brawijaya University.
Lutfiana, A. A., Saryadi, S., & Wijayanto, A. (2013). Pengaruh Citra Merek dan Kualitas Produk  Dengan  Kepuasan  Konsumen  Sebagai  Variabel  Antara  Terhadap  Loyalitas Konsumen Air Minum Merek Aqua (Studi Pada Konsumen Aqua yang Berdomisili di Perumahan Puri Anjasmoro). Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis , 1 (1), 61–72. Nandityasari,  I.  (2009). Hubungan  Antara  Ketertarikan  Iklan  Pond’s  di  Televisi  Dengan Keputusan Membeli Produk Pond’s Pada Mahasiswa . Univerversitas Muhammadiyah Surakarta.
Oliver,  N.,  Delbridge,  R.,  &  Lowe,  J.  (1996).  The  European  auto  components  industry: manufacturing  performance  and  practice. International  Journal  of  Operations  & Production Management . Philip, K., & Kevin, K. (2007). Manajemen Pemasaran Edisi 12. Jilid Pertama dan Kedua . Jakarta: PT. Indeks.
Philip, K., Veronica, W., John, S., & Gary, A. (2005). Principles of Marketing (4th European edition). Harlow: Pearson Education .
Sugiono, S. (2016). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan r & d. Bandung: Alfabeta . Sugiyono. (2010). Metode penelitian kuantitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta . Suharsimi, A. (2006). Prosedur penelitian suatu pendekatan praktik. Jakarta: Rineka Cipta , 120–123.
Susanty, A., & Adisaputra, N. B. (2011). Pengaruh Brand Image Speedy Telkom Terhadap Loyalitas  Pelanggan  Di  Kecamatan  Banyumanik  Semarang. J@  Ti  Undip:  Jurnal Teknik Industri , 6 (3), 147–154.
Swastha,  B.,  &  Irawan.  (2003).  Manajemen  Pemasaran  Modern,  Yogyakarta. Penerbit: Liberty Yogyakarta .
Trisihnyo, A. (2018). Analisis Pengaruh Diferensiasi Produk Terhadap Kepuasan Konsumen Pada  Toko  Baru  Motor  Sport  (BMS)  Samarinda. Jurnal  Ekonomi  dan  Manajemen , 12 (1), 1–9.
Usman, N. A. S., Mendo, A. Y., & Abdussamad, Z. (2018). Pengaruh Diferensiasi Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan di Demajor Cafe Kota Gorontalo. JAMBURA: Jurnal Ilmiah Manajemen dan Bisnis , 1 (1), 124–135. Widiyanto, G. G. T. (2018). Pengaruh Citra Merek, Kualitas Layanan dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Go-Ride (Survei pada Mahasiswa Fakultas Ilmu Administrasi Universitas Brawijaya Angkatan 2016/2017 dan 2017/2018) . Universitas Brawijaya. Yana,  R.  D.  (2015). Pengaruh  citra  merek  terhadap  kepuasan  pelanggan  dan  loyalitas pelanggan (Survei pada konsumen produk busana muslim Dian Pelangi di Malaysia) . Brawijaya University.