Suplementasi Mineral Lokal untuk Perbaikan Nutrisi dan Reproduksi Sapi Peranakan Simmental Dara pada Peternakan Rakyat di Jorong Sibaladuang, Kabupaten Limapuluh Kota
(Local Mineral Supplementation for Better Nutrition and Reproduction of Simmental-Cross Heifers Raised by Smallholders in Sibaladuang
Village, Limapuluh Kota District)
Khalil 1* , Andri 2 , Zaituni Udin 3
1 Bagian Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan Universitas Andalas, Kampus II Payakumbuh, Jl. Rasuna Said, Kelurahan Kubu Gadang, PayakumbuhBarat, Sumatera Barat 26226.
2 Bagian Bisnis dan Pembangunan Peternakan, Fakultas Peternakan Universitas Andalas, Kampus II Payakumbuh, Jl. Rasuna Said, Kelurahan Kubu Gadang, PayakumbuhBarat, Sumatera Barat 26226.
3 Bagian Teknologi Produksi Ternak, Fakultas Peternakan Universitas Andalas, Kampus II Payakumbuh, Jl. Rasuna Said, Kelurahan Kubu Gadang, PayakumbuhBarat, Sumatera Barat 26226.
* Penulis Korespondensi: khalil@ansci.unand.ac.id Diterima Maret 2019/Disetujui Agustus 2019

## ABSTRAK
Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk mengevaluasi manfaat dan kendala suplementasi  mineral untuk perbaikan reproduksi sapi peranakan Simmental dara yang dipelihara oleh peternak rakyat. Kegiatan diawali dengan pembuatan formula mineral komplit dengan menggunakan bahan lokal (tepung batu, kapur, dan tepung kulit kerang air tawar) sebagai komponen utama. Formula mineral lokal ini kemudian diuji kepada 24 ekor sapi peranakan Simmental darayang dipelihara 17 orang peternak selama 14 minggu dengan 4 perlakuan: P0 (tanpa suplementsi  mineral,  hanya  diberi  pakan  hijauan)  (kontrol),  P1  (disuplementasi  dengan  mineral  premik komersial), P2 (disuplementasi  dengan  mineral lokal dalam bentuk tepung), dan  P3 (disuplementasi  dengan mineral lokal dalam bentuk balok jilat). Sapi dibagi atas 4 kelompok sesuai dengan jumlah perlakuan, sehingga setiap perlakuan terdiri atas 6 ekor sapi sebagai ulangan dengan bobot badan berbeda. Parameter yang diukur antara  lain:  profil  hematologi  ( hemoglobin (Hb), mean  corpuscular  Hb  concentration (MCHC), total  red  blood cell (RBC), white blood cell (WBC), dan hematocrit concentration (HCT)), protein dan mineral darah (Ca, P, Mg), hormon  progesteron,  serta  aktivitas birahi  dan konsumsi  pakan  mineral. Suplementasi  mineral berpengaruh posistif  terhadap  profil  mineral,  protein,  hormone,  dan  hematologi  darah,  meskipun  tidak  berbeda  secara statistik (p>0,05). Suplementasi mineral lokal dapat menstimulir percepatan aktivitas reproduksi. Pemberian mineral lokal dalam bentuk balok jilat lebih baik daripada bentuk tepung.
Kata kunci: hematologi darah, mineral balok, pakan mineral local, suplementasi, reproduksi sapi

## ABSTRACT
This community service was aimed to evaluate beneficial effect and constrains of mineral supplementation onfeed of Simmental heifers that be raised by smallholders. Mineral were formulated by using locally available materials (rock flour, limestone, fresh water oyster shell meal) and prepared in loose and lick-block forms. The local  mineral  formulas  were  fed  to  24  Simmental  heifers  raised  by  17  smallholders  for  14  weeks  in  four treatments:  P0  (no  supplementation,  control),  P1  (supplemented  with  commercial  mineral  premix),  P2 (supplemented with local mineral feed in loose meal), and P3 (supplemented with local mineral feed in form). Each treatment consisted of 6 heifers as replication. Parameters measured included: blood minerals (Ca, P, Mg) and  blood  hematology  (hemoglobin  (Hb),  mean  corpuscular  Hb  concentration  (MCHC),  total  red  blood  cell (RBC), white blood cell (WBC), hematocrit concentration (HCT)), total protein, and estrus onset. Results showed that heifers supplemented with local minerals (P2 and P3) were detected earlier estrus onset than the control (P0) and that  supplemented with commercial mineral premix (P1). Local mineral supplementation  gave also positive  effect  on  blood  mineral,  protein  and hematological  profiles,  even  though  there  were  no  statistically difference. It was concluded that mineral supplementation gave positive effect of reproduction performances and nutritional status of Simmental heifers. Local mineral offered in lick-block had better effect than that in loose form.
Keywords: bock lick mineral, blood hematology, cattle reproduction, local mineral, supplementation

## PENDAHULUAN
Jorong  atau  Desa  Sibaladuang  terletak  di lereng  Gunung  Sago,  di  Kanagarian  Sungai Kamuyang, Kecamatan Luak, Kabupaten Limapuluh  Kota,  Provinsi  Sumatera  Barat. Pekerjaan  utama  masyarakat  di  desa  ini  adalah usaha  perkebunan,  seperti  cokelat,  kopi,  pisang, dan  holtikultura.  Desa  Sibaladuang  berbatasan langsung dengan lokasi Balai Pembibitan Ternak Unggul  dan  Hijauan  Pakan  Ternak  (BPTU-HPT) Padang  Mangatas,  yang  merupakan  salah  satu pusat  pembibitan  ternak  sapi  potong  unggul milik  pemerintah.  Usaha  peternakan  yang  po- puler di desa ini adalah ternak sapi dan kambing. Peternak sapi di desa ini umumnya memelihara sapi  jenis  peranakan  Simmental  dengan  tujuan pembibitan.
Kendala  yang  dihadapi  peternak  dalam  me- melihara  sapi  bibit  tipe  besar  ini  adalah  kinerja reproduksi yang tidak sebaik sapi Simmental yang dipelihara  di  BPTU-HPT.  Sapi  induk  sering mengalami  masalah  kesulitan  bunting,  terutama sapi  dara  dan  induk  setelah  melahirkan  anak, sehingga  umur  beranak  pertama  mencapai  30 bulan  dan  jarak  kelahiran  anak  (c alving  interval ) hampir  mencapai  umur  18  bulan  (Suryadinata 2017). Sapi induk bahkan banyak yang mengalami kasus kemajiran setelah melahirkan anak pertama. Peternak sering tidak sabar dan terpaksa menjual sapi  betina  Simmental  yang  masih  dalam  masa produktif  ini  untuk  dipotong.  Masalah  fertilitas dan postpartum  infertility ini  diduga  menjadi salah  satu  faktor  penyebab  tingginya  angka  pe- motongan  sapi  betina  produktif  di  wilayah Payakumbuh.  Hasil  survei  yang  dilakukan  pada tahun 2015 ditemukan bahwa jumlah sapi betina yang  dipotongdi  rumah  potong  hewan  (RPH)  di kota Payakumbuh mencapai 415 ekor (97  ) dari jumlah  total  pemotongan  sebanyak  429  ekor (Reswati & Khalil 2015), sedangkan hasil survei yang  dilakukan  pada  tahun  2016  di  lokasi  yang sama  menunjukkan  bahwa  sekitar  80  sapi betina  yang  dipotong  adalah  jenis  Simmental (Khalil et al . 2016). Pemotongan sapi bibit unggul betina  produktif  tidak  hanya  akan  merugikan peternak  yang  kehilangan  kesempatan  untuk mendapatkan  anak  sapi  yang  bernilai  ekonomis tinggi, tetapi juga menghambat upaya pemerintah untuk mencapai swasembada daging sapi nasional.
Masalah reproduksi pada sapi bibit Simmental ini diduga terkait dengan defisiensi energi, dan zat
makanan,  terutama  protein  dan  mineral,  karena pakan  yang  diberikan  peternak  masih  terbatas pada hijauan berupa rumput dan limbah pertanian seperti  jerami  padi  dan  sisa  tanaman  ( stover ) jagung, yang tinggi kandungan serat dan miskin zat makanan,  terutama  protein  dan  mineral  (Khalil 2013;  Khalil et  al .  2015;  Yuherman et  al .  2017). Pemberian pakan konsentrat sulit dilakukan oleh peternak,  karena  kondisi  ekonomi  peternak  dan keterbatasan  ketersediaan  bahan  sumber  energi dan  protein.  Sebaliknya,  mineral  dibutuhkan dalam jumlah sedikit dan dapat diproduksi dengan bahan lokal yang mudah tersedia. Mineral terkait erat dengan kesehatan dan feritilitas ternak (Suttle 2010). Ada beberapa peternak yang memberikan mineral  dengan  menggunakan  premik  komersial, tetapi  hanya  terbatas  pada  induk  yang  baru melahirkan  anak  dengan  menggunakan  mineral komersil.  Berdasarkan  hasil  analisis  kandungan mineral darah dan pakan hijauan yang diberikan kepada ternak, sapi bibit yang dipelihara peternak rakyat  di  wilayah  Payakumbuh  menunjukkan defisiensi beberapa jenis mineral seperti Ca, P, Cu, Mn, dan Zn (Yuherman et al . 2017)
Mineral memegang peranan penting pada pro- ses  fisiologi  nutrisi  ternak  yang  terkait  dengan kesehatan, pertumbuhan, reproduksi, dan sistem hormonal  (Soetan et  al .  2010).  Beragam  kasus masalah  reproduksi  pada  sapi  yang  terkait dengan defisiensi mineral antara lain: gangguan perkembangan  ovarium, silent  heat , postpartum infertility (Kommisrud et  al .  2005),  prolapses, dystochia ,  dan  kematian  embrio  (Chaudhary  & Singh  2004;  Yasothai  2014),  anestrus  (Shisia et al . 2013), retained placenta, dan gangguan estrus (Yasothai  2014),  hambatan  rekondisi  uterus  se- telah melahirkan dan estrus (Greene et al . 1998). Beberapa  jenis  mineral  yang  terkait  dengan fungsi  normal  reproduksi  pada  sapi  antara  lain Mn  (Shisia et  al .  2013),  Cu  (Yasothai  2014),  Zn (Yasothai 2014), Se (Smith & Akinbamijo 2000), Ca  dan  P  (Chaudhary  &  Singh  2004;  Yasothai 2014).
Kegiatan  pengabdian  ini  bertujuan  untuk mengevaluasi manfaat dan kendala pada uji coba lapang  ( on  farm  trial )  suplementasi  pakan mineral komplit ( complete mineral feed ) berbasis bahan  lokal  terhadap  profil  mineral,  protein, hematologi, dan hormon reproduksi darah serta aktivitas  birahi  sapi  Simmental  dara  yang dipelihara dalam skala peternakan rakyat.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN

## Penyiapan  Peternak,  Ternak,  dan  Fasilitas Kandang
Pelaksanaan  kegiatan  diawali  dengan  per- temuan  tatap  muka  dengan  sekitar  30  orang peternak  sapi  Simmental  sebagai  mitra  untuk memberikan  informasi  dan  diskusi  tentang rencana  kegiatan.  Peternak  tergabung  dalam kelompok  tani  Merona  yang  berlokasi  di  Desa Sibaladuang,  Kanagarian  Sungai  Kamuyang, Kecamatan  Luak,  Kabupaten  Limapuluh  Kota. Pertemuan  dilanjutkan  dengan  kunjungan  dan peninjauan langsung ke lokasi kandang peternak untuk  memilih  peternak  dan  menetapkan  sapi yang  akan  digunakan,  menilai  kelayakan  dan kebutuhan  perbaikan  kandang  serta  kesiapan peternak mitra untuk bekerja sama.
Sapi  yang  digunakan  adalah  sapi  betina  dara jenis Simmental sebanyak 24 ekor dengan umur berkisar antara 15–20 bulan. Sapi dipelihara oleh 17  peternak  yang  tersebar  di  4  dusun  di  Desa Sibaladuang. Sapi terpilih terlebih dahulu diukur bobot badannya dengan cara mengukur panjang badan dan lingkar dada menggunakan pita ukur. Bobot  badan  dihitung  menggunakan  rumus Shaffer  (McNitt  1983):  W  =  L  x  G 2 /300  lbs,  di mana  W  =  bobot  badan  (pound),  L  =  panjang badan (inch), dan G = lingkar dada (inch). Bobot dalam pound dirubah menjadi kg dengan dibagi faktor  2,2.  Sapi  kemudian  dibagi  menjadi  enam kelompok  berdasarkan  bobot  badan,  sehingga
setiap perlakuan terdiri atas 6 ekor sapi sebagai ulangan.  Sapi  diberi  kode  pada  kandang.  Pada Gambar  1  disajikan  kegiatan  penyiapan  ternak dan fasilitas kandang.

## Pembuatan  dan  Pemberian  Pakan  Mineral Lokal
Formula  mineral  disusun  dan  dibuat  dengan komponen utama menggunakan tiga jenis bahan mineral lokal berupa tepung batu Bukit Kamang, tepung  abu  kulit  kerang  air  tawar  (pensi),  dan kapur. Bahan lokal ini diperkaya dikalsium fosfat, mineral  mikro  Zn  dan  Cu,  garam,  dan  premik mineral  komersial  (Tabel  1).  Formula  mineral lokal  dibuat  dalam  dua  bentuk,  masing-masing berupa  tepung  ( meal )  dan  balok  jilat  ( block  lick mineral  feed ).  Penyusunan  formula  didasarkan pada kandungan mineral bahan pakan yang biasa diberikan  peternak  (Yuherman et  al .  2017)  dan standar  kebutuhan  mineral  sapi  menurut  NRC (1996)  dan  standar  pakan  mineral  suplemen menurut  Weinreich et  al .  (1994).  Kegiatan  pe- nyiapan dan pembuatan pakan mineral disajikan pada Gambar 2.
Formula  mineral  lokal  ini  kemudian  diujikan melalui on farm trial selama 14 minggu, mulai 31 Mei  sampai  dengan  September  2018.  Formula diberikan  kepada  24  ekor  sapi  dengan  4  per- lakuan,  yaitu  P0:  hanya  diberi  hijauan,  tanpa suplementasi  mineral  (kontrol),  P1:  suple- mentasi  dengan  premik  mineral  komersial  (50 g/ekor/hari),  P2:  suplementasi  dengan  mineral
Gambar 1 kegiatan penyiapan sapi dan keadaan kandang sapi peternak yang digunakan dalam kegiatan on farm trial.
Tabel 1 Jenis  dan  fungsi  bahan  sumber  yang  akan  digunakan  dalam  penyusunan  formula  pakan  mineral berbasis bahan lokal
Nama bahan Fungsi sebagai sumber Keterangan Tepung batu Bukit Kamang Ca, Mn, Fe dan Se Kapur Ca Tepung kulit pensi Ca Garam dapur (NaCl) Na, I Garam beryodium Dikalsium fosfat Ca dan P ZnSO 4 .7H 2 O
Zn
CuSO 4 .5H 2 O Cu
lokal  bentuk  tepung  (100  g/ekor/hari),  dan  P3: suplementasi dengan mineral lokal bentuk balok, ad libitum .
Sapi  dipelihara  oleh  17  orang  peternak.  Sapi pada kelompok kontrol (P0) hanya diberi pakan hijauan  berupa  rumput  dan  limbah  pertanian, sebagaimana  pakan  yang  biasa  digunakan peternak.  Sapi  pada  kelompok  perlakuan  P1 selain  diberi  pakan  hijauan,  juga  diberi  premik mineral  komersial  (merek  dagang  Ultra- Mineral R ) sebanyak 50 g/ekor/hari, sebagaimana yang  dilakukan  oleh  sebagian  peternak.  Pada perlakuan P2, selain hijauan, sapi disuplementasi dengan  mineral  lokal  bentuk  tepung,  sebanyak sebanyak  100  g/ekor/hari.  Pemberian  mineral komersial  dan  mineral  lokal  bentuk  tepung kepada  sapi  dilakukan  dengan  cara  dicampur dedak padi atau dicampur dengan air minum.
Ternak  yang  mendapat  perlakuan  balok  jilat (P3),  balok  dibuat  dengan  ukuran  sekitar  2  kg/ buah, kemudian ditempatkan sedemikian rupa di dekat tempat pakan dengan menggunakan block mineral  box ,  sehingga  ternak  dapat  mengak- sesnya  setiap  waktu.  Sapi  diberi  waktu  untuk beradaptasi  dengan  perlakuan  selama  15  hari, untuk  memastikan  bahwa  sapi  menyukai  atau dapat mengonsumsi mineral balok dengan target sebanyak sekitar 100 g/ekor/hari. Setelah masa adaptasi  perlakuan  berakhir  dan  konsumsi mineral balok jilat sudah mencapai sekitar 100 g/ ekor/hari,  pengamatan  dan  pencatatan  data selama  14  minggu,  mulai  tanggal  31  Mei–7 September 2018.
Selama pemberian perlakuan, sapi dipelihara dan  diberi  pakan  sesuai  dengan  yang  biasa  di- lakukan  oleh  peternak. Konsumsi  mineral balok jilat diukur setiap minggu, di mana selisih antara berat  mineral  awal  dengan  mineral  sisa  meru- pakan  konsumsi  mineral  oleh  sapi  selama  satu minggu  atau  tujuh  hari.  Penggantian  mineral balok  dilakukan  jika  sudah  habis  selama  satu minggu,  jika  pada  satu  minggu  mineral  balok konsumsinya  sedikit  maka  tidak  lakukan  peng- gantian  namun  tetap  dilakukan  penimbangan. Pada  Gambar  3  disajikan  kegiatan  pemberian mineral perlakuan.

## Pengukuran Parameter dan Analisis Data
Parameter  yang  diukur  antara  lain:  kan- dungan  mineral  darah,  hematologi  darah, kandungan  protein  total,  hormon  progesteron darah,  aktivitas  birahi , dan  konsumsi  mineral balok.  Parameter  hematologi  darah  yang  di- analisa  antara  lain:  hemoglobin  (HGB), mean corpuscular  Hb  concentration (MCHC), total  red blood  cell (RBC), white  blood  cell (WBC),  dan hematocrit  concentration (HCT).  Kandungan  mi- neral  darah  yang  diukur  antara  lain:  Ca,  P,  dan Mg.Selama on  farm  trial ,  respons  peternak  dan kinerja  reproduksi  sapi  diamati.  Peternak  di- amati kepatuhan dalam pemberian mineral. Sapi diamati tanda-tanda aktivitas reproduksi seperti estrus  dan  tanda-tanda  lain  terkait  dengan pemberian  mineral, seperti warna  bulu,  tingkah laku  dan kesehatan.  Tanda  adanya  birahi  diper- kuat dengan pengamatan vagina dan pengukuran suhu. Sapi yang menunjukan tanda-tanda birahi dicatat  dan  dikawinkan  melalui  pelayan inseminasi buatan .
Pengambilan sampel darah dilakukan dua kali, yaitu  pada  awal  dan  akhir  minggu  kegiatan. Analisa hematologi dan mineral darah dilakukan di  Balai  Veteriner,  Baso,  Bukittinggi.  Analisis hematologi  darah  menggunakan  alat Exigo spektrofotometer, sedangkan  mineral  dianalisis menggunakan  alat spectrophotometer (Merek: Mikrolab  300  Vital-Scientific ).  Analisis  hormon progesteron dilakukan dengan metoda RIA pada Laboratorium Terpadu IPB Bogor. Data hasil pe- nelitian dianalisis secara statistik melalui analisis keragaman  (Anova)  dengan  menggunakan  ran- cangan  acak  kelompok,  yang  terdiri  atas  4 perlakuan dan 6 ulangan (Steel et al . 1997).
Gambar 2 Kegiatan penyiapan bahan dan pembuatan formula pakan mineral berbasis bahan lokal.
Gambar 3 Kegiatan pemasangan kotak balok jilat dan pemberian mineral perlakuan untuk sapi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Data  profil  hematologi,  protein,  mineral,  dan progesteron darah serta kinerja reproduksi sapi disajikan  pada  Tabel  2.  Semua  parameter  he- matologi  berada  dalam  kisaran  normal,  kecuali WBC.  Pada  sapi  yang  tidak  diberi  mineral  (P0, kontrol)  menunjukkan  WBC  di  atas  normal sesudah  perlakuan,  sedangkan  pada  kelompok sapi  yang  diberi  mineral  lokal  bentuk  tepung (P2),  angka  WBC  di  atas  normal  pada  awal  pe- nelitian (13,60), tetapi menurun menjadi normal (12,93)  setelah  perlakuan.  Pada  kelompok  sapi yang  disuplementasi  dengan  mineral  lokal,  baik bentuk  tepung  (P2)  maupun  balok  (P3)  terjadi penurunan HGB, WBC, dan RBC (pada P3) setelah perlakuan,  tetapi  tidak  berbeda  secara  statistik (p>0,05).Sebaliknya pada P2 terjadi peningkatan nilai HCT dan RBC. Pada sapi yang mendapat mi- neral lokal bentuk balok (P3) terjadi peningkatan MCHB  dan  total  protein,  tetapi  secara  statistik tidak berbeda nyata (p>0,05).
Konsentrasi mineral Ca dan Mg darah berada dalam  kisaran  normal.  Konsistensi  kandungan mineral  Ca  dan  Mg  darah  ini  diduga  terkait dengan adanya mekanisme homeostasis ( Lean et al .  2006 ) .  Selanjutnya,  konsentrasi  mineral  P darah  pada  semua  ternak  sapi  yang  di-
suplemenasi  dengan  mineral  (P1,  P2,  dan  P3) menunjukkan peningkatan dan bahkan berada di atas batas normal (3,2–6,0 mg/dL). Hal ini diduga adanya  pengaruh  positif  dari  suplementasi  mi- neral,  karena  selama  ini  ternak  kekurangan  P. Mineral P terkandung sangat rendah pada pakan hijauan, terutama yang berasal dari tanaman liar (Khalil 2013; Khalil et al .  2015; Yuherman et al . 2017). Hasil  penelitian  pada  peternakan  rakyat yang  memelihara  sapi  bibit  Simmental  yang dilakukan oleh Yuherman et al . (2017) diketahui bahwa ada 4 jenis tanaman dan limbah pertanian yang  dominan  (dengan  porsi  ≥  5  )  diberikan kepada sapi sebagai pakan hijauan, yaitu rumput gajah  ( Pennisetum  purpureum ),  rumput  pahit ( Axonopus compressus ), jerami padi, dan rumput benggala ( Panicum maximum ). Hijauan dominan ini  mengandung  mineral  Ca  (8–11  g/kg  BK),  P (0,5–7,3 g/kg), dan Mn (23–29 mg/kg BK) yang lebih  rendah  jika  dibandingkan  dengan  kan- dungan  minimal  di  dalam  ransum  menurut McDowell et al . (1997) (Ca 15 g/kg BK, P 10 g/kg BK,dan  Mn  40  mg/kg  BK).  Setelah  dianalisis profil  mineral  darah  diketahui  bahwa  sapi  bibit yang dipelihara peternak di wilayah Payakumbuh menunjukkan defisiensi mineral Ca, P,  Cu,  Mn,  dan  Zn  (Yuherman et  al .  2017).  Se- lanjutnya, hasil penelitian yang dilakukan Khalil
Tabel 2 Profil hematologi, mineral, protein, dan hormon progesteron darah serta aktivitas birahi sapi Simmental dara yang disuplmentasi dengan mineral lokal
Parameter Kontrol (hanya diberi hijauan) (P0) Suplementasi dengan premik mkneral komersial (P1) Suplementasi dengan mineral lokal bentuk tepung (P2) Suplementasi dengan mineral lokal bentuk balok (P3) Kisaran normal Sebelum Sesudah Sebelum Sesudah Sebelum Sesudah Sebelum Sesudah Hematologi:* HGB (g/dL) 8,60± 1,53 9,62± 1,84 8,75± 1,34 10,12± 2,17 10,22± 4,06 9,45± 1,65 9,40± 1,56 8,92± 1,08 8,40–12,00 MCHb (g/dL) 42,23± 0,91 41,52± 1,20 41,90± 1,04 40,78± 1,15 41,43± 1,21 41,23± 1,02 41,25± 1,29 42,03± 1,67 38,00–43,00 HCT (%) 20,47± 3,92 23,27± 4,91 20,98± 3,73 24,95± 5,69 20,73± 3,48 23,05± 4,46 22,92± 4,23 21,27± 2,89 21,00–30,00 RBC ( x 10 6 /µL) 5,20± 1,36 5,86± 1,41 5,76± 0,81 6,26± 1,21 5,40± 0,86 5,57± 0,86 6,10± 1,08 5,47± 0,78 4,90–7,50 WBC ( x 10 6 /µL) 10,63± 1,97 13,57± 3,51 13,25± 4,11 11,00± 4,94 13,60± 1,52 12,93± 4,19 12,87± 2,57 11,60± 2,57 5,10–13,30 Total protein (mg/dL) 6,40± 1,02 6,53± 1,31 5,97± 0,47 7,07± 2,84 6,75± 0,87 7,77± 3,06 6,05± 1,22 6,98± 2,12 6,50–8,50 Mineral (mg/dL)** Ca 10,17± 0,99 10,67± 2,41 10,08± 1,67 11,07± 4,36 12,00± 1,94 10,68± 2,98 10,62± 2,93 10,48± 3,31 8,50–11,50 Mg 3,50± 0,64 3,50± 0,77 3,18± 0,41 2,65± 0,46 3,23± 1,08 3,05± 0,68 3,28± 0,97 3,10± 0,74 1,80–3,20 P 6,47± 1,06 5,50± 1,16 4,28± 0,92 7,33± 1,58 4,83± 0,92 7,38± 1,12 5,20± 0,95 8,57± 3,44 3,20–6,00 Hormon progesteron (ng/mL) 1,30± 0,59 1,40± 0,82 1,27± 0,17 2,10± 1,69 1,20± 0,00 3,20± 3,84 1,39± 0,29 2,60± 3,43 Jumlah sapi birahi (ekor) 4 (66,7%) 4 (66,7%) 3 (50%) 4 (66,7%)
Keterangan: * )  kisaran  normal  menurut  Wood  &  Quiroz-Rocha  (2010);  dan ** )  kisaran  normal  menurut McDowell (1997)
et  al .  (2016)  di  BPTU-HPT  Padang  Mangatas menunjukkan  bahwa  beberapa  jenis  mineral yang  terkait  dengan  reproduksi,  seperti  Mn,  Se, Cu, dan Zn ditemukan defisien pada sampel darah sapi,  tanah,  dan  pakan  hijauan  yang  ditanam  di lahan padang penggembalaan.
Sebagaimana terlihat pada Tabel 5 secara total ada 15 ekor sapi dari jumlah total 24 ekor yang menunjukkan aktivitas birahi selama 14 minggu pengamatan, dengan rincian 4 ekor (66,7  ) pada P0  (kontrol),  4  ekor  (66,7  )  pada  P1  (mineral premix  komersial),  3  ekor  (50  )  pada  P2 (mineral  lokal  bentuk  tepung)  dan  4  ekor (66,7  )  pada  P3  (mineral  lokal  bentuk  balok jilat).  Meskipun  jumlah  sapi  yang  birahi  tidak lebih  banyak  daripada  sapi  pada  perlakuan kontrol (P0) dan mineral premik komersial (P1), sapi  dara  yang  disuplementasi  dengan  formula mineral  lokal  (P2  dan  P3)  sudah  menunjukkan tanda-tanda birahi pada minggu ke-2 pada bulan pertama  dan  minggu  pertama  bulan  kedua, sedangkan pada sapi kelompok kontrol (P0) dan premik mineral komersial (P1), tanda birahi baru muncul  pada  minggu  pertama  bulan  ke-4. Pengaruh positif terhadap perbaikan reproduksi ini  ditunjang  data  hematologi  darah  dan didukung dengan terja-dinya kenaikan konsentrasi hormon progesteron pada kelompok sapi yang diberikan pakan mineral lokal (P2 dan P3, pada Tabel 5). Sapi yang diberi mineral lokal dalam  bentuk  balok  jilat  (P3)  menunjukkan aktivitas  reproduksi  yang  lebih  baik,  baik  dari segi jumlah sapi maupun waktu awal munculnya tanda-tanda birahi, daripada kelompok sapi yang diberi  mineral  lokal  bentuk  tepung  (P2). Perbaikan  reproduksi  ini  diduga  terkait  dengan pola konsumsi. Mineral bentuk balok dikonsumsi dengan  cara  dijilat  secara  perlahan-lahan,
sehingga suplai mineral pada ternak berlangsung secara  kontinu  selama  24  jam.  Temuan  ini ditunjang oleh hasil penelitian terdahulu,dimana sapi  Simmental  dara  yang  diberi  suplemen mineral  lokal  dalam  bentuk  balok  jilat  dengan komponen utama tepung batu Bukit Kamang dan tepung  kulit  pensi,  me-nujukkan  pertambahan bobot badan, konversi ransum, dan penerimaan yang  nyata  (P<0,05)  lebih  baik  daripada  yang hanya diberi rumput dan kosentrat (Khalil et al . 2015).
Kendala  yang  dihadapi  dalam  pemberian mineral  ini  adalah  kepatuhan  peternak  untuk memberikannya  setiap  hari  pada  sapi.  Peternak yang  sapinya  mendapat  perlakuan  mineral bentuk  tepung  terutama  P2,  sering  tidak  patuh memberikan mineral pada sapi. Kendala lainnya, peternak  yang  sapinya  mendapat  perlakuan mineral lokal bentuk balok jilat (P3) sering tidak menyediakan  air  minum  untuk  sapi-sapi,  se- hingga  sapi  tidak  dapat  mengonsumsi  mineral secara  optimal.  Sapi  sering  kekurangan  minum. Kondisi ini diperparah dengan datangnya musim kering  di  lokasi  petani,  sehingga  suhu  udara meningkat  dan  ketersediaan  air  untuk  minum sapi  semakin  terbatas.  Garam  yang  terkandung pada  formula  mineral  lokal  sekitar  20  meng- hambat  konsumsi,  jika  ketersediaan  air  minum terbatas  dan  tidak ad  libitum .  Pada  Gambar  4 terlihat  bahwa  rataan  konsumsi  mineral  balok menurun dari 68 g pada minggu pertama menjadi hanya 20 g/ekor/hari pada minggu ke-14. Rataan konsumsi balok jilat hanya 38,9 g/ekor/hari, jauh di bawah target konsumsi yang diharapkan, yaitu 100 g/ekor/hari.
Usaha  peternakan  sapi  rakyat  di  desa Sibaladuang  perlu  didukung  untuk  dapat meng- hasilkan  bibit  sapi  potong  unggul,  dalam  upaya
Gambar 4 Perkembangan konsumsi mineral balok selama 14 minggu.
67,95 57,71 54,50 59,38 29,93 37,46 26,67 28,95 50,93 44,57 30,88 21,19 14,79 19,69 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11 12 13
14
(g /ek or /ha ri ) Minggu ke-
menunjang program pemerintah untuk mencapai swasembada  daging  nasional  dan  menciptakan lapangan pekerjaan di daerah pedesaan, sehingga usaha  dapat  berlanjut  dan  berkembang  dan kebutuhan  masyarakat  akan  sapi  dapat  ter- penuhi.  Pemenuhan  kebutuhan  mineral  melalui pakan  suplemen  dengan  memanfaatkan  bahan lokal diharapkan dapat dijadikan salah satu cara yang paling murah dan praktis untuk mengatasi masalah  reproduksi  sapi  bibit  impor  tipe  pe- daging dengan sistem pemeliharaan dan kualitas pakan yang terbatas.

## SIMPULAN
Suplementasi  mineral  berpengaruh  posistif terhadap  status nutrisi  dan  yang  tercermin  dari perbaikan  profil  hematologi,  mineral,  dan  hor- mon  reproduksi  darah.  Suplementasi  mineral lokal  juga  dapat  menstimulir  poduksi  hormon reproduksi  dan  percepatan  aktivitas  birahi  sapi Simmental dara. Pemberian mineral lokal dalam bentuk  balok  jilat  memberikan  pengaruh  lebih baik daripada bentuk tepung. Kurangnya penge- tahuan  dan  kesadaran  peternak  tentang pentingnya  mineral  untuk  reproduksi  dan keterbatasan  ketersediaan  air  minum  menjadi faktor  kendala  dalam  upaya  perbaikan  nutrisi dan reproduksi sapi bibit unggul tipe besar yang dipelihara oleh peterakan rakyat.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kegiatan on  farm  trial ini  merupakan  bagian dari  pelaksanaan  proyek  Penelitian  Berbasis Kompetensi  dibiayai  oleh  Direktorat  Jenderal Penguatan Riset dan Pengembangan Kementerian  Riset,  Teknologi  dan  Perguruan Tinggi  sesuai  dengan  Kontrak  Penelitian  No. 050/SP2H/LT/ DRPM/2018.

## DAFTAR PUSTAKA
Chaudhary S, Singh A. 2004. Role of nutrition in reproduction:  a  review. Intas  Polivet .  5(2): 229−234. https://doi.org/10.1016/j.sram. 2004.11.004
Greene  LW,  Johnson  AB,  Paterson  JA,  Ansotegui RP.  1998.  Role  of  trace  minerals  in  cow-calf cycle examined. Feedstuffs . 70: 12−17.
Khalil.  2013.  Evaluation  of  availability  and quality  of  forages  at  Limau  Manis  Campus, Andalas  University,  Padang,  West  Sumatra. In: Prociding  The  3 rd AINI  Internatonal . September  24−25.  Padang  (ID)  West Sumatra.
Khalil, Lestari MN, Sardilla P, Hermon. 2015. The use  of  local  mineral formulas  as  a  feed  block supplement  for  beef  cattle  fed  on  wild forages.Media  Peternakan.  38(1):  34−41. https://doi.org/10.5398/medpet.2015.38.1.3 4
Khalil,  Reswati,  Fitri  YK,  Indahwati,  Yuherman. 2016.  Seasonal  forage  availability,  nutrient composition  and  mineral  concentration  of imported breed cattle at the Padang Mangatas Breeding  Center  for  Beef  Cattle  in  West Sumatra,  Indonesia. Pakistan  Journal  of Nutrition .  15(12):  1034−1041.  https:// doi.org/10.3923/ jn.2016.1034.1041
Kommisrud  E,  Østerås  O,  Vatn  T.  2005.  Blood selenium  associated  with  health  and  fertility in  Norwegian  dairy  herds. Acta  Veterinaria Scandinavica .  46  (4):  229−240.  https:// doi.org/10.1186/1751-0147-46-229
Lean  IJ,  DeGaris  PJ,  McNeil  DM,  Block  E.  2006. Hypocalcaemia  in  dairy  cows:  meta-analysis and  dietary  cation  anion  difference  theory revisited. Journal  of  Dairy  Science .  89: 669−684. https://doi.org/10.3168/jds.
S0022-0302(06)72130-0
McDowell  LR.  1997.  Minerals  for  Grazing Ruminants  in  Tropical  Regions.  3rd  edition.
Gainesville (US): University of Florida. McNitt JI. 1983. Livestock Husbandry
Techniques. London (UK): Granada Publishing Ltd.
NRC.  1996. Nutrient  Requirment  of  Beef  Cattle: Seventh  Rivised  Edition:  Update  2000 . Washington, D.C (US): The National Academy Press,.
Reswati, Khalil. 2015. Performa sapi siap potong di rumah potong hewan Payakumbuh. Dalam: Prosiding  Seminar  Nasional:  Ketahanan pangan dan pertanian berkelanjutan: peluang dan  tantangan  implementasi  teknologi  dalam perspektif  nasional .  Polteknik  Pertanian Negeri  Payakumbuh.  Payakumbuh  (ID), Oktober 2015.
Shisia  KS,  Ngure  V,  Nyambaka  H,Oduor  FDO. 2013.  Effect  of  pH  and  forage  species  on mineral  concentrations  in  cattle  breeds  in major  grazing  areas  of  Uasin  Gishu  County, Kenya. International  Journal  of  Current Microbiologi  and  Applied  Sciences. 2(12): 247−254.
Smith  OB,  Akinbamijo  OO.  2000.  Micronutrients and  reproduction  in  farm  animals.  Animal Reproduction  Science.2(60–61):  549–560. https://doi.org/10.1016/S0378-4320(00) 00114-7
Soetan  KO,  Olaiya  CO,  Oyewole  OE.  2010.  The importance  of  mineral  elements  for  humans, domestic animals and plants: A review. African Journal of Food Science . 4(5): 200−222 .
Steel RGD, Torrie JH, Dickey DA. 1997. Principles and  Procedures  of  Statistics:  A  Biometritrical Approach .  3 rd Edition.  New  York  (USA): McGraw-Hill Book Co. Inc.
Suryadinata A. 2017. Analisis Kandungan Mineral Hijauan  dan  Darah  Dikaitkan  dengan Performa  Reproduksi  Sapi  Simmental  di
Wilayah  Payakumbuh  (2017).  [Skripsi]. Fakultas Peternakan Universitas Andalas.
Suttle NF. 2010. Mineral Nutrition of Livestock . 4 th Ed.  Moredun  Foundation.  Midlothian  (UK): Pentland Science Park.
Weinreich  O,  Koch  V,  Knippel  J.  1994. Futtermittelrechtliche Vorschriften. Frankfurt (DE): Agrimedia. Pp.166-167.
Wood  D,  Quiroz-Rocha  GF.  2010.  Normal hematology  of  cattle.  In:  Schalm’s  veterinary hematology, ed. Weiss DJ, Wardrop KJ, 6th ed., pp. 829–835. Wiley, Ames, IA.
Yasothai  Y.  2014.  Importance  of  minerals  on reproduction  in  dairy  cattle. International Journal of Science, Environment and Technology . 3(6): 2051–2057.
Yuherman,  Reswati,  Yulianti  Fitri  Kurnia, Indahwati,  Khalil,  2017.  Hematological  and mineral  profiles  of  reproductive  failure  of exotic  breed  cattle  in  Payakumbuh,  West Sumatra,  Indonesia. Pakistan  Journal  of Nutrition . 20: 390−396. https:// doi.org/10.3923/pjbs.2017.390.396