Copyright © 2022 THE AUTHOR(S). This article is distributed under a Creative Commons Attribution- NonCommercial 4.0 International license.

## Edukasi Pentingnya Gizi Seimbang di Kalangan Generasi Milenial di Kota Pekanbaru

## Education on the Importance of Balanced Nutrition among Millennial Generation in Pekanbaru City
Nuryanti *a , Haniah Lubis b , Survia Eva Putriani c Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau a,b,c nuryanti@uin-suska.ac.id *

## Abstract
Inquire with balanced nutrition experienced by the Millennial generation, which causes their natural health  problems,  including  depression,  hyperactivity,  stomach  disorders,  strokes,  ear  disorders, hypertension,  psychotic  conditions,  eye  disorders,  high  coernesterol,  and  type-2  diabetes.  For  this reason,  it  is  important  to  be  educated  about  balanced  nutrition.  The  method  of  activity  is  done  by providing  educational  regarding  balanced  nutrition  with  the  stages  of  activity:  1)  Providing  a  pre- testing of the knowledge and attitude of the generation of the military regarding balanced nutrition, 2) the implementation of balanced nutrition education using video media, posters, and ppt, 3) conducted a  question  session  Answer,  4)  Perform  a  Post  Test  on  the  knowledge  and  attitude  of  the  Millenial generation of balanced nutrition. After educational activities, the pre-test and post-test results show that there was an increase in balanced nutrition knowledge by Post Test results showed an increase in the knowledge of the importance of balanced nutrition with a good category from 5% to 35%. As for the knowledge of the importance of balanced nutrition with a category that is up from 45% to 65%. As for the knowledge of the importance of balanced nutrition with the category less than 50% to 0%. It is expected  that  education  activities  regarding  balanced  nutrition  are  beneficial  for  the  Milinal generation, as well as among colonial generations. Therefore it is expected to not forget the message of balanced nutrition.
Keywords : Education, Health, Balanced Nutrition, Lifestyle, Millennial Generation
Abstrak Ketidakfahaman terhadap gizi seimbang  dialami oleh generasi milenial, yang menyebabkan berbagai masalah  kesehatan    mereka  alami,  diantaranya:  depresi,  hiperaktif,  gangguan  lambung,  stroke, gangguan telinga, hipertensi, kondisi psikotik, gangguan mata, kolesterol tinggi, dan diabetes tipe-2. Untuk  itu  penting  adanya  edukasi  mengenai  gizi  seimbang.  Metode  kegiatan  dilakukan  melalui edukasi  mengenai  gizi  seimbang  dengan  tahap-tahap  kegiatan:  1)  memberikan pre  test tentang pemahaman  generasi  milenial  mengenai  gizi  seimbang,  2)  pelaksanaan  kegiatan  edukasi  gizi seimbang dengan media video, poster, dan ppt, 3) melakukan sesi tanya jawab, 4) melakukan post test tentang  pemahaman    generasi  milenial  mengenai  gizi  seimbang.  Setelah  dilakukan  kegiatan edukasi,  maka  diperoleh  hasil pre  test dan post  test diperoleh  bahwa  adanya  peningkatan pemahaman  terhadap  gizi  seimbang  oleh  peserta.  Yaitu:  kategori  baik  dari  5%  menjadi  35%. Sedangkan  untuk  pengetahuan  pentingnya  gizi  seimbang  dengan  kategori  sedang  naik  dari  45% menjadi  65%.  Sedangkan  untuk  pengetahuan  pentingnya  gizi  seimbang  dengan  kategori  kurang turun dari 50% menjadi 0%. Diharapkan kegiatan edukasi mengenai gizi seimbang bermanfaat bagi generasi  milineal  maupun  di  kalangan  generasi  kolonial.  Oleh  karena  itu  diharapkan  agar  tidak melupakan pesan gizi seimbang.
Keywords : edukasi, kesehatan, gizi seimbang, gaya hidup, generasi milenial.

## 1. Pendahuluan
Masalah gizi sering disebut dengan istilah Triple Burden , yaitu masalah gizi lebih,  masalah  gizi  kurang,  dan  stunted  (Kemenkes,  2019).  Pemahaman  sebagian besar masyarakat mengenai gizi masih keliru, seperti prinsip “ hidup untuk makan” dengan  mementingkan  rasa  di  bandingkan  kualitas  dan  kuantitas  gizi,  anggapan bahwa  makanan  yang  penting  dapat  memberikan  rasa  kenyang  sehingga  makan berlebih dan berisiko mengalami obesitas, hipertensi, diabetes, dislipidemia, yang pada  nantinya  juga  berisiko  mengalami  penyakit  tidak  menular  lainnya  seperti penyakit  jantung  coroner,  kanker,  dan  stroke.  Selain  pemahaman  masyarakat tentang  gizi  yang  keliru,  begitu  juga  halnya  dengan  permasalahan  gizi  seimbang (Windasari 2019).
Gizi seimbang merupakan rangkaian pangan tiap hari yang memiliki zat gizi yang cocok dengan kebutuhan badan baik secara kuantitas ataupun mutu dengan mencermati  prinsip  keragaman  pangan,  kegiatan  fisik,  sikap  hidup  bersih,  serta mempertahankan  berat  tubuh  wajar  dengan  tujuan  menghindari  munculnya permasalahan  gizi  (Ramadhan  2020).  Pada  awal  mulanya  prinsip  gizi  seimbang diketahui  dengan  slogan  4  sehat  5  sempurna.  Tetapi  dengan  bermacam pertumbuhan  ilmu  hingga  slogan  tersebut  berubah  jadi  pedoman  gizi  seimbang (Kemenkes  RI,  2014).  Menteri  Kesehatan  RI  (2015)  mengatakan  sebagian permasalahan kesehatan berkaitan dengan permasalahan gizi yang dirasakan serta mengecam masa depan anak muda Indonesia, antara lain: Kurang Zat Besi (Anemia), stunting (Sadar Besar hendak Tubuh), Kurus ataupun Kurang Tenaga Kronis (KEK), serta Obesitas ataupun kegemukan.
Kasus  akibat  dari  ketidakfahaman  terhadap  gizi  seimbang  pula  dirasakan oleh generasi milenial. Millennial generation ataupun generasi Y pula akrab dengan sebutan generation  me ataupun echo  boomers (Arwing  dkk,  2021 ) .  Para  ahli menggolongkannya bersumber pada tahun lahir. Penggolongan generasi Y ataupun generasi milenial tercipta untuk yang lahir pada 1980- 1990, ataupun pada  2000an awal,  serta  seterusnya  (Darojatun  dan  Alawiyah  2020).  Generasi  milenial memanglah  diketahui  selaku  generasi  aktif  yang  gemar  olahraga  serta  turut program kesehatan semacam membership gym . Tetapi demikian, bersumber pada riset  dari Blue  Cross  Blue  Shield  Association (BCBSA,  2019)  ditemui  kesehatan generasi milenial nyatanya lebih tua daripada usianya.
Sebagian permasalahan kesehatan yang dirasakan generasi milenial antara lain:  tekanan  mental,  hiperaktif,  kendala  lambung,  stroke,  kendala  kuping, hipertensi,  keadaan  psikotik,  kendala  mata,  kolesterol  besar,  serta  diabet  tipe-  2. Ada  pula  pemicu  kesehatan  generasi  milenial  yang  kian  memburuk  dipicu  oleh berbagai  hal,  semacam:  pertumbuhan  teknologi  yang  berkembang  pesat, pemberitaan di media yang sangat kelewatan, memiliki jiwa kompetitif yang sangat besar, keadaan rumah yang telah tidak sehangat generasi- generasi sebelumnya, jam kerja yang kerap tidak menentu. Bila keadaan ini berlangsung dalam waktu lama, hingga  banyak  generasi  muda  yang  sakit-  sakitan.  Keadaan  ini  menggambarkan kepada kita, kalau pemahaman gizi seimbang di golongan genersi milenial sangat rendah,  sehingga  terdapatnya  tuntutan  untuk  berupaya  dalam  meningkatkan pemahaman berartinya gizi seimbang (Putri dkk, 2021).
Berdasarkan latar belakang diatas, penting adanya edukasi mengenai gizi seimbang, yang akan dilakukan tim Pengabdian Kepada Masyarakat. Kegiatan ini
dihadiri  dari  perwakilan  generasi  milenial  yang  ada  di  Kota  Pekanbaru.  Adapun tujuan  kegiatan  yang  ingin  dicapai  dalam  pelaksanaan  pengabdian  masyarakat adalah  untuk  meningkatkan  pemahaman  generasi  milenial  mengenai  pntingnya gizi seimbang, dan mampu memberikan motivasi kepada generasi milenial untuk menerapkan gizi seimbang baik secara kuantitas maupun kualitas.
2. Metode Khalayak sasaran yang strategis dalam kegiatan ini adalah generasi milenial yang  ada  di  Kota  Pekanbaru.  Maka,  untuk  mengatasi  permasalahan  yang  telah disampaikan,  perlu  dilakukan  usulan  pemecahan  masalah  yang  bersifat  langsung dalam kegiatan pengabdian ini adalah sebagai berikut :
a. Memberikan  edukasi  mengenai  gizi  seimbang  di  kalangan  generasi  milenial. Informasi ini diharapkan mampu membuat generasi milenial lebih paham dan menyadari  pentingnya  menjaga  asupan  makanan,  mampu  memilih  bahan makanan yang memenuhi kebutuhan gizinya baik secara kualitas, kuantitas serta sisi  keamanan  pangannya  sehinga  semakin  meningkat  derajat  Kesehatan masyarakat.
b. Mendemonstrasikan  contoh  bahan  makanan  sebagai  penerapan  gizi  seimbang melalui pemutaran slide PPT, gambar, contoh bahan makanan langsung baik yang berbentuk kemasan atau non kemasan, video dan poster.
c. Memotivasi generasi milenial untuk dapat melakukan perubahan sikap kearah yang lebih baik setelah mendapatkan informasi dengan cara meyakinkan mereka bahwa dengan mengkonsumsi bahan makanan yang bergizi dapat  bermanfaat untuk  pencegahan  berbagai  jenis  penyakit  serta  meningkatkan  kualitas  hidup dan derajat Kesehatan.
Dalam  rangka  mencapai  tujuan  yang  telah  disampaikan,  maka  ditempuh langkah-langkah sebagai berikut;
a. Memberikan pre test mengenai pengetahuan dan sikap generasi milenial di lokasi pengabdian mengenai gizi seimbang
b. Pelaksanaan edukasi gizi seimbang menggunakan media video, poster, dan ppt.
c. Melakukan sesi tanya jawab dan evaluasi pre test dan post test
d. Melakukan post test mengenai pengetahuan dan sikap generasi milenial di lokasi pengabdian mengenai gizi seimbang.

## 3. Hasil Dan Pembahasan
Kegiatan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  (PKM)  dilaksanakan  upaya meningkatkan kesehatan generasi milenial dengan meningkatkan pengetahuan dan pemahaman  mengenai   pentingnya gizi seimbang. Masyarakat sasaran kegiatan ini adalah  generasi  milenial  yang  berdomisili  di  Kota  Pekanbaru  dan  bersedia  ikut dalam acara ini. Jumlah yang hadir dan mengikuti kegiatan ini berusia antara 20-40 tahun. Berdasarkan hasil absensi diketahui bahwa jumlah peserta yang mengikuti kegiatan ini sebanyak 20 orang.
Tim  PKM  menyampaikan  materi  –  materi  terkait  dengan  pentingnya  gizi seimbang. Mulai dari masalah gizi, pola hidup sehat dengan gizi seimbang yaitu 4 pilar  gizi  seimbang,  10  Pedoman  Gizi  Seimbang  (PGS)  2014, life  style generasi milenial yang dapat mempengaruhi kesehatan, pembatasan konsumsi gula, garam dan lemak.
Gambar 1. Tim PKM melakukan kegiatan edukasi
Peserta sangat antusias  mengikuti kegiatan ini. Keingintahuan akan pentingnya gizi seimbang oleh peserta, kita tampung pertanyaan-pertanyaan yang disampaikan kepada tim pengabdian, diantaranya:
1. Bagaimana cara menerapkan budaya hidup sehat di kalangan anak kost?
2. Kapankah  waktu  sarapan  yang  paling  tepat,  dan  apakah  dengan meminum  air putih sudah dikatakan sarapan?
3. Apakah  rokok  dan  mengkonsumsi  minuman  beralkohol  mempengaruhi  gizi seimbang?
4. Apakah boleh melakukan diet rendah karbohidrat namun tinggi protein untuk mejaga agar berat badan normal?
5. Kenapa seseorang makan dalam jumlah banyak namun badannya tetap kurus? Seluruh  pertanyaan  yang  diberikan  dapat  dijawab  dengan  baik  oleh  tim pengabdi. Tim pengabdi juga menekankan agar peserta menerapkan 10 pedoman gizi seimbang, dan mengurangi konsumsi garam, gula, dan lemak.
Gambar 2. Kegiatan Tanya Jawab Anatara Tim PKM dengan Kaum Milenial Kegiatan  pengabdian  ini  juga  melakukan  uji  pengetahuan  para  generasi milenial terkait topik yang dibahas. Terdapat 10 poin pertanyaan dalam pre test dan post test terkait dengan pemahaman akan pentingnya gizi seimbang. Berikut adalah hasil pre test dan post test :
Hasil pre  test dan post  test yang  dilakukan  menunjukkan  bahwa  terdapat peningkatan pengetahuan gizi seimbang oleh peserta setelah adanya penyampaian materi  dari  tim  PKM.  Hasil post  test menunjukkan  peningkatan  pengetahuan pentingnya gizi seimbang dengan kategori baik dari 5% menjadi 35%. Sedangkan untuk  pengetahuan  pentingnya  gizi  seimbang  dengan  kategori  sedang  naik  dari 45%  menjadi  65%.    Sedangkan  untuk  pengetahuan  pentingnya  gizi  seimbang dengan kategori kurang turun dari 50% menjadi 0%. Pengetahuan gizi seimbang dikategorikan menjadi baik jika nilainya ≥ 80%, sedang 60-79%, dan kurang < 60% (Khomsan 2000).
Gambar 3. Hasil Pre Test dan Post Test Peserta Sumber: Data Olahan, (2021)
Selain penyuluhan memberikan materi, kegiatan ini dilengkapi juga dengan praktek mengukur berat badan dan tinggi badan untuk menentukan kategori status gizi peserta. Berikut hasil yang diperoleh dari pengukuran berat badan dan tinggi badan. Tim pengabdi menyiapkan timbangan dan ukuran Berat dan tinggi badan. Kemudian dihutung dengan menggunakan rumus:
BB/TB x TB BB= Berat Badan TB= Tinggi Badan dalam meter
BAIK 5% SEDANG 45% KURANG 50% Pre Test BAIK SEDANG KURANG BAIK 35% SEDANG 65% KURANG 0% Post Test BAIK SEDANG KURANG
Misalnya: BB:60 Kg, TB: 150cm =1,5 m 60/1,5 x 1,5 = 60/2,25 = 26,67 Diperoleh hasil dengan kategori Preobese. Kategori BMI Underweight                                                                         <18,49 Normal                                                                            18,50-24,99 Overweight                                                                            >25,00 Preobese                                                                          25,00-29,99 Obese 1                                                                           30,00-34,99 Obese II                                                                          35,00-39,99 Obese III                                                                                > 40 Keterangan: satuan dalam kg/m 2
Sumber: WHO, 2000.]
Maka  dari  pengukuran  berat  badan  dan  tinggi  badan,  dari  20  peserta, diperoleh bahwa dari 20 peserta yang hadir dan melaksanakan praktek timbang, ada 12 peserta yang normal antara Berat badan dan tinggi badan. Kemudian ada 5 peserta yang overweight, dan a da 2 peserta yang Underweight. Dari 20 peserta rata- rata punya berat badan dan tinggi badan normal. Artinya masih tergolong dalam mengkonsumsi gizi seimbang.

## 4. Simpulan
Kegiatan PKM untuk meningkatkan pemahaman generasi milenial mengenai pentingnya  gizi  seimbang  dikategorikan  berhasil,  dapat  dilihat  dari  pengetahuan diawal  pembuka  acara  PKM  diberikan  angket  berupa pre  test ,  dari  hasil  pre  test pengetahuan pemahaman terhadap gizi seimbang, dari 20 peserta generasi milineal, generasi  milineal  yang  kurang  paham  sebanyak  50%,  generasi  milineal  yang pemahamannya sedang berjumlah 45% dan generasi milineal yang pemahamannya baik  tentang  gizi  seimbang  sebanyak  5%.  Kemudian  tim  pengabdi  melanjutkan pemberian edukasi tentang pentingnya gizi seimbang, dari edukasi yang diberikan oleh tim pengabdi, dilanjutkan dengan post test . Dari hasil post test generasi milineal yang  memiliki  pemahaman  baik  meningkat  menjadi  35%,  sedangkan  generasi milineal  yang  memiliki  pemahaman  kurang  berjumlah  0%,  sedangkan  geenrasi milineal yang memiliki pemahaman sedang berjumlah 65%.

## 5. Ucapan Terimakasih
Terimakasih  kami  ucapkan  kepada  Lembaga  Penelitian    dan  Pengabdian kepada  Masyarakat  (LPPM)  UIN  Sultan  Syarif  Kasim  Riau  atas  dukungan  dan kerjasamanya  sehingga  terlaksananya  kegiatan  PKM  ini.  Tak  lupa  juga  ucapan terimakasih  kepada  rekan  kami  pakar  Gizi  Ibu  Yanti  Ernalia,  Dietisien,.  M.P.H. Harapannya,  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  berlanjut  kepada masyarakat  yang  lebih  luas,  sehingga  masyarakat    memahami  pentingnya  gizi seimbang.

## 6. Daftar Pustaka
Arwing,  N.  A.,  Daud,  M.,  &  Zainuddin,  K.  (2021).  Gambaran  Persepsi  Pola  Asuh Helikopter  Pada  Generasi  Milenial  di  Masa  Emerging  Adulthood. Jurnal Talenta Mahasiswa , 1 (3).
Ali  Khomsan,  (2000).  Teknik  Pengukuran  Pengetahuan  Gizi.  IPB  Jurusan  Gizi Masyarakat dan Sumber Daya Keluarga. Bogor.
Amiroh, A., Dwiyana, P., & Mardiyah, S. (2021). Edukasi Gizi Pola Konsumsi Rendah Gula, Garam, Lemak (GGL) pada Remaja , Community Empowerment, 6(4), 595- 601
Arisman  M.  (2008). Buku  Ajar  Ilmu  Gizi  Dalam  Daur  Kehidupan .  Jakarta  Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Darojatun, R., & Alawiyah, A. (2020). Konstruksi Kesalehan Sosial Generasi Muslim Milenial dalam Filantropi Islam di Kota Serang.
Kementerian Kesehatan RI (Kemkes). (2013). Riset Kesehatan Dasar Provinsi Riau, Jakarta: Badan Litbang Kesehatan, Kementerian Kesehatan RI. Kemenkes RI, (2014), Pedoman Gizi Seimbang. Jakarta. Kemenkes RI, (2019), Profil Kesehatan Indonesia Tahun 2018.
Putri,  C.  A.,  Yahya,  E.  S.,  &  Kania,  R.  (2021,  September).  Sikap  dan  Niat  Perilaku Generasi  Milenial  dalam  Adopsi  Platform  Telemedicine  untuk  Layanan Konsultasi Kesehatan Mental. In Prosiding Industrial Research Workshop and National Seminar (Vol. 12, pp. 1073-1080).
Ramadhan, M. A. (2020). Penerapan Farm From Home Melalui Kegiatan Vertikultur Sebagai Solusi Antisipatif Terhadap Krisis Ketahanan Pangan Akibat Pandemi Covid-19. Minda  Mahasiswa  Indonesia:  Antisipasi  Resesi  Dan  Krisis  Pangan Akibat Pandemi , 55 . Sandjaja,  dkk.,  (2009). Kamus  Gizi  Pelengkap  Kesehatan  Keluarga. Jakarta:  PT Kompas Media Nusantara.
Windrasari,  S.  N.  (2019). KONSTRUKSI  SOSIAL  OBESITAS  PADA  PEREMPUAN MENIKAH (Studi Tentang Makna Obesitas Bagi Perempuan Menikah Obesitas di Kota Surabaya) (Doctoral dissertation, UNIVERSITAS AIRLANGGA).