## PENETAPAN HARGA JUAL ES BALOK PADA PT. ES MUDA PERKASA DENGAN MENGGUNAKAN METODE TARGET PROFIT PRICING

## Chairul Amni
Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Serambi Mekkah amni_st@serambimekkah.ac.id
Abstract: Company  pricing  must  be  very  careful  so  that  the  price  offered  is  not  too  expensive  or  cheap  but  still produces  more  profits  for  the  company,  but  this  becomes  a  weakness  for  the  company  if  competitors  are  able  to provide  lower  prices.  PT.  Es  Muda  Perkasa  has  a  selling  price  that  is  considered  sufficient  to  compete  in  the industrial  world  but  the  prices  offered  by  PT.  Es  Muda  Perkasa  allegedly  still  low.  It  is  certainly  difficult  for companies to be able to compete because the price determination applied is only based on estimates, so the prices set  are  not  in  accordance  with  production  costs.  Therefore  the  company  needs  to  review  the  way  of  pricing strategies so that the benefits can be maximized. This study aims to determine the price of selling ice blocks by using profit pricing targets to get profits according to their production costs. The research method used in this study is to use  a  profit  pricing  target  method  that  uses  break-even  analysis,  where  the  company  will  not  get  profits  and shortages  of  capital  that  has  been  spent.  Data  collection  using  the  approach  of  observation,  interviews,  and literature  study.  The  results  of  the  study  show  that  the  price  set  by  the  company  is  still  low  at  Rp.  16000;  /  stem compared to the price made by the Target Profit Pricing method which is the product cost of Rp. 18.496412 / stem assuming a profit of Rp.20,551 / stem for a profit of 10%, then Rp.21,760 / stem for a profit of 15% and Rp.23,120 / stem for a profit of 20%.
Keywords: Selling Price, Ice Block, Profit Pricing Method

## PENDAHULUAN
Saat ini Aceh sedang menghadapi perdagangan bebas  yang  memberi  dampak  pada  perkembangan/ pertumbuhan perekonomian. Oleh karena itu pemerintah  dan  pihak  swasta  dituntut  untuk  terus memproduksi barang dan jasa yang dapat menghasilkan cadangan devisa. Tentunya  hal tersebut membutuhkan  suatu planning,  organizing,  directing, and  controlling. Keempat  hal  ini  merupakan  unsur penting  demi  kelangsungan  hidup  suatu  organisasi, baik profit  seeking  organization maupun non  profit organization .  Demi  tercapainya  kelangsungan  hidup rakyat  banyak,  maka  sangat  diharapkan  peran  serta pihak  swasta  untuk  dapat  terus  memproduksi  barang. Berbagai  macam  kegiatan  yang  dapat  dihasilkan dalam bidang usaha ini seperti produksi es balok yang banyak terdapat di daerah Aceh saat ini.
Persaingan perusahaan yang memproduksi es balok  juga  mengalami  peningkatan,  dikarenakan permintaan  yang  semakin  meningkat  di  tiap-tiap daerah  khususnya  Banda  Aceh  dan  Aceh  Besar.  Oleh karena itu perusahaan dituntut harus dapat menghasilkan  produk  es  balok  dengan  kualitas  yang baik  sesuai  keinginan  pelanggan,  serta  menjual  harga produknya  dengan  harga  terjangkau  agar  dapat bersaing  dipasaran.  Untuk  itu  perusahaan  harus memperhatikan  mengenai  strategi  penentuan  harga
jual produknya. Penentuan  harga ini  merupakan  salah satu  faktor  untuk  menentukan  persaingan  di  pasaran dengan  industri  yang  sejenis.  Dalam  penetapan  harga perusahaan  harus  sangat  hati-hati  agar  harga  yang ditawarkan tidak terlalu mahal atau murah tetapi tetap menghasilkan keuntungan yang lebih bagi perusahaan, akan tetapi hal ini menjadi kelemahan bagi perusahaan kalau  pesaing  mampu  memberikan  harga  yang  lebih rendah. (PT. Es Muda Perkasa, 2017)
Terdapat  banyak  jenis  es  yang  banyak diproduksi oleh perusahaan lain  yaitu es balok dan es kristal. PT. Es Muda Perkasa adalah perusahaan yang bergerak  di  bidang  industri  pembuatan  es  balok. Perusahaan PT. Es Muda Perkasa hanya memproduksi satu  jenis  es  yaitu  es  balok  batangan  yang  banyak diminati  oleh  para  nelayan.  PT.  Es  Muda  Perkasa dalam  melayani  konsumen  memiliki  standar  kualitas tertentu. Dalam persaingannya.
PT. Es Muda Perkasa memiliki harga jual yang dinilai  cukup  untuk  bersaing  di  dunia  industri  akan tetapi  harga  yang  ditawarkan  oleh  PT.  Es  Muda Perkasa  diduga  masih  rendah.  Hal  tersebut  tentu  sulit untuk  perusahaan  dapat  bersaing  karena  penetapan harga  yang  diterapkan  hanya  berdasarkan  perkiraan saja,  sehingga  harga  yang  ditetapkan  tidak  sesuai dengan  biaya  produksi.  Oleh  karena  itu  perusahaan
perlu  meninjau  kembali cara  strategi penentuan  harga agar keuntungan yang didapat bisa secara maksimal.
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menentukan harga jual es balok dengan menggunakan target profit pricing untuk  mendapat  keuntungan  sesuai  dengan biaya produksinya.

## METODE PENELITIAN
Untuk  memperoleh  data  primer  sebagai  data utama  dalam  penulisan  proposal  ini,  penulis melakukan  penelitian  ini  pada  PT.  Es  Muda  Perkasa yang  berada  di  Desa  Ajun,  Kecamatan  Peukan  Bada, Kabupaten. Aceh Besar.
Untuk  mendukug  penelitian  yang  maka  penliti melakukan  beberapa  pendekatan  pengumpulan  data sebagai berikut:
1) Pengamatan  dan  penelitian  langsung  terhadap objek penelitian (observasi)
2) Wawancara  kepada  pihak-pihak  yang  dapat memberikan  informasi  yang  berkenaan  dengan penyelesaian / pembahasan masalah.
3) Studi  kepustakaan  untuk  mempelajari  teori-teori atau  konsep-konsep  yang  berhubungan  dengan permasalahan  yang  nantinya  untuk  menganalisa dan evaluasi hasil penelitian.
Setelah  dilakukan  pengumpulan  data,  langkah selanjutnya  adalahpemilahan  data  sesuai  sumber  data yang  terbagi  dari  data  primer  dan  data  sekunder sebagai  informasi  yang  akan  dikemas  dalam  karya tulis ini yang menjadi satu kesatuan.
1) Data Pimer Untuk  mendapatkan  data  primer  ini  peneliti langsung  mengambil  objek  penelitian  yang dipusatkan pada PT. Es Muda Perkasa yaitu pada analisa biaya.
2) Data Sekunder
Untuk  membantu  melengkapi  penelitian  ini diperlukan data sekunder yang diambil dari teori- teori dengan
mengadakan penelitian kepustakaan.
Setelah  mengumpulkan  data  selanjutnya  data tersebut diolah dengan  langkah-langkah pada sub bab berikut ini:
1. Perhitungan Harga Pokok Produk (HPP)
Pada  metode target  profit  pricing yang menggunakan  analisa  titik  impas,  dimana  perusahaan tidak  akan  memperoleh  keuntungan  dan  kekurangan atas  modal  yang telah dikeluarkan. Perhitungan harga pokok  produk  ini  meliputi  biaya-biaya  yaitu  biaya tetap  dan  biaya  variabel.  Rumus  untuk  melakukan perhitungan harga pokok produk (HPP) adalah sebagai berikut:
…. (3.1)
2. Perhitungan Target Profit Pricing
Menurut  Alma  dan  Hurriyati,  (2008),  bahwa harga  merupakan  uang  sebagai  alat  tukar  untuk memperoleh  produk  atau  jasa  yang  harus  diberikan konsumen  kepada  produsen,  dan  diantaranya  elemen bauran pemasaran yang lain harga itu merupakan satu- satunya elemen yang menghasilkan biaya. Harga juga merupakan satu-satunya elemen dari bauran pemasaran yang paling fleksibel
Setelah  harga  pokok  produk  didapat  maka selanjutnya  dapat  melakukan  perhitungan  harga  jual produk dengan persentase keuntungan yang diinginkan  melalui  metode Target  Profit  Pricing . Rumus  untuk  melakukan  perhitungan  tersebut  adalah sebagai berikut:
………….... (3.2)
3. Perhitungan Break Even Point
Break  Even  Point menurut  Djarwanto,  dan Subagyo  (2002)  titik  impas  di  mana  keadaan  jumlah pendapatan  dan  biaya  sama  atau  seimbang  sehingga tidak  terdapat  keuntungan  ataupun  kerugian.  Rumus perhitungan titik impas adalah sebagai berikut:
……....(3.3)

## 4. Tahapan Penelitian
Untuk  mengetahui  tahapan-tahapan  penelitian pada  PT.  Es  Muda  Perkasa,  maka  dapat  dilihat  pada gambar 1:
Gambar  1.  Tahapan  Penelitian  Pada  PT.  Es  Muda Perkasa
Latar belakang masalah Studi literatur Studi lapangan Pengolahan data Perumusan masalah Pengumpulan data Analisis perbandingan harga target profit pricing dan perusahaan Mulai Kesimpulan dan saran Selesai

## PEMBAHASAN
1. Sejarah  Singkat  Berdirinya  PT.  Es  Muda Perkasa PT. Es Muda Perkasa adalah sebuah perusahaan yang bergerak dalam bidang pembuatan es balok  dan  es  kristal,  yaitu  proses  pengubahan liquid/ cairan  menjadi  benda  padat  yang  disebut  es dalam  bentuk  es  balok.  Proses  pembuatan  es  tersebut berlangsung  dengan  cara  membekukan  benda  cair, kesatuan kegiatan dari keseluruhan fungsi yang ada di perusahaan  untuk  melaksanakan  rencana  strategis untuk dapat terus bertahan dan beroperasi.
PT.  Es  Muda  Perkasa  mampu  menghasilkan atau  memproduksi  es  balok  sebanyak  80  batang/hari atau  sekitar  2400  balok/bulan.  Lama  proses  produksi hingga  bisa  di  pasarkan  memakan  waktu  1-2  jam setiap satu kali proses.(PT. Es Muda Perkasa.2018)
Harga yang di tawarkan pihak produksi standar harga pada umumnya, yaitu dengan harga Rp.18.000/batang,  dalam  menjalankan  fungsinya  PT. Es  Muda  Perkasa  mempunyai  tugas  pokok  sebagai berikut:  Menghasilkan  Es  balok  yang  berkualitas, sehingga  dapat  diterima  oleh  konsumen,  dan  dapat mempermudah  konsumen  dalam  memperoleh  es balok.
Bahan  baku  pabrik  es  balok  PT.  Es Muda Perkasa  adalah  air  bersih  yang  digunakan  sebagai bahan baku yang bersumber dari PDAM. Bahan baku lain  yang  digunakan  yaitu  gas  amonia.  Agar  es  balok dapat  berfungsi  dan  menghasilkan  es  yang  sesuai dengan  harapan,  diperlukan  berbagai  komponen  yang mendukung  dalam  melakukan  kegiatan  produksi. komponen-komponen  tersedia  secara  berkala,  baik material  atau  bahan,  mesin  atau  peralatan  dan  juga karyawan yang mengolahnya. Berikut adalah sejumlah bahan  yang  diperlukan  dalam  proses  produksi  es balok, yaitu:
Tabel 1. Jumlah Bahan Yang Di Perlukan PT. Es
Muda Perkasa Bahan Baku Keperluan Sumber Air Es Balok PDAM Gas Amonia Refrigerant Kontraktor Pabrik Solar Mobil Truck Box Pertamina Solar Ginset Pertamina Sumber : PT. Es Muda Perkasa 2. Proses Produksi Es Balok
Proses  produksi  es  balok  diawali  dari pengambilan  bahan  baku  berupa  air  dengan  syarat bersih,  tidak  berbau  dan  berwarna,  pH  sebesar  7. Bahan  baku  pabrik  es  balok  PT.  Es Muda  Perkasa adalah  air  bersih  yang  digunakan  sebagai  bahan  baku yang  bersumber  dari  PDAM  dan  dilairkan  ke  dalam
water  tank sebagai  persediaan  kemudian  dialirkan  ke dalam  bak  penampung.Fungsi  bak  penampung  selain sebagai  tempat  persediaan  juga  digunakan  sebagai media  pengendapan  kotoran  yang  dibawa  oleh  bahan baku,  sehingga  ketika  di  proses  kotoran  tidak  ikut terproses.  Pengendapan  air  biasa  dilakukan  selama  2 hari  sebelum  akhirnya  dapat  digunakan.  Dari water tank air  dialirkan  ke  dalam fill  tank ,  adapun  fungsi dari fill  tank sebagai  tempat  penampung  bahan  baku yang  telah  siap  digunakan.  Proses  produksi  Es  Balok dapat diuraikan sebagai berikut :
1) Tahap I (Proses Pengisian)
Ice  can (cetakan  es)  diisi  dengan  air  murni dengan  menggunakan Filling  Tank (Tangki Pengisian  Air)  sebagai  bahan  baku  utama pembuatan  es. Ice  can yang  digunakan  terbuat dari  plat  1.8  mm  dengan  lapisan  anti  karat galvanis, dan dilengkapi dengan frame isi 20 unit cetakan denganmasing-masing cetakan mempunyai  berat  60kg. Filling  Tank (Tangki pengisisan air) dilengkapi dengan katup dan level control  sehingga  pengisian  air  dapat  dikontrol sesuai dengan kapasitas tangki.
2) Tahap II (Proses Pengangkatan) Setelah  proses  pengisian  selesai, ice  can kemudian diangkat oleh pengangkat dan diletakkan  kedalam Brine  Tank (bak  pendingin) yaitu  dengan  memasang ice  can pada  rei  (alat Bantu  untuk  mempermudah  proses  penempatan) yang terdapat pada bagian atas Brine Tank .
3) Tahan III (Proses Pendinginan) Ice  can tersebut  kemudian  dicelupkan  ke  dalam Brine  Tank dan  terendam  sampai  level  air  di dalam ice  can sejajar  dengan  level brine  tank (tangki proses). Brine berfungsi sebagai refrigerant untuk  mengambil  kalor  dari  air sehingga  air  menjadi  dingin  dan  lama-kelamaan akan membeku (menjadi es).
Proses  pendinginan  memakan  waktu  kurang lebih  24  jam  agar  es  balok  yang  dihasilkan nantinya  benar-benar  matang.  Pada Brine  Tank juga dilengkapi dengan brine agitator (pengaduk air  garam)  agar  larutan  garam  yang  dihasilkan lebih  merata  dan  brine  tidak  menjadi  gel/bubur yang  disebabkan  karena  temperatur  terlalu dingin.
4) Tahap IV (Proses Perendaman) Apabila  es  balok  sudah  terbentuk  (membeku) proses  selanjutnya  adalah  pengangkatan ice  can dari Brine  Tank untuk  direndam  di  air  normal pada  Dip  Tank  (Tangki  pelepas  es).  Hal  ini bertujuan agar sisi es balok terluar mencair, agar es balok tersebut mudah terlepas dari ice can.
5) Tahap VI (Proses Pelepasan)
Setelah  sisi  es  balok  terluar  mencair,  maka angkat ice  can dengan  menggunakan  rei  dan keluarkan es balok dari cetakan, setelah es balok keluar  maka  angkut  ke  tempat  penyortiran dengan  cara  diluncurkan  dengan  can  dumper (peluncur es).
6) Tahap VI (Proses Penyortiran) Es  balok  yang  sudah  terlepas  dari  ice  scan  tadi disortir  untuk  memperoleh  es  balok  yang  layak untuk dijual ke konsumen
Hasil Produksi Es balok yang dihasilkan PT,Es Muda  Perkasa  memiliki  masing-masing  berat  60kg. Dalam  seharinya  mampu  memproduksi  es  balok sebanyak  2000  lebih  es  balok  setiap  hari.  Angka  ini berdasarkan  kapasitas  mesin  dalam  berproduksi  yang berkapasitas  120  ton.  Secara  teknis,  jika  seluruh komponen yang di instal ini tidak tidak sesuai dengan kapasitas  yang  telah  ditentukan  (salah  perhitungan), makaproses  pembekuan  air  menjadi  es  tidak  tercapai atau  proses  pembekuannya  memerlukan  waktu  yang cukup  lama  sehingga  tidak  efesien,  oleh  karena  itu; penentuan,  perhitungan  dan  pemeriksaan  spesifikasi teknis  dari  komponen-komponen  tersebut  menjadi sangat  penting.  jika  tidak,  maka  hasilnya  tidak mempunyai nilai jual.
Compressor Bak perendaman Mesin Derek Filling Tank Es balok Aqumulator Pompa Air Agitator Evaporator Kondensor Ketup Ekspansi Receiver Pompa Air Bak Air Tangki Air Pompa Air Pompa Air (Bahan baku) Jomplangan Bak Air Garam Suction Starf

## Gambar 2. Diagram Alur Proses

## 3. Analisis Biaya Pada PT. Es Muda Perkasa
Analisis  biaya  ini  akan  dibutuhkan  dalam penetapan  harga  jual  es  balok  seperti  biaya  variabel dan  biaya  tetap  yang  dikeluarkan  oleh  PT.  Es  Muda Perkasa dalam proses produksinya.
a. Biaya Variabel
Pada biaya variabel ini akan memberikan data- data  awal  yang  berpengaruh  pada  penetapan  harga, diantaranya  data  bahan  baku  dan  biaya overhead variabel.  Ada  3  bahan  baku  yang  diperlukan  pada proses pembuatan batu bata, antara lain yaitu:
1. Air
2. Garam, dan
3. Amoniak
Berikut  hasil  data  harga  bahan  baku  yang didapat  dari  UD.  PT.  Es  Muda  Perkasa  pada  Tabel  2 berikut:
Tabel 2. Data Jumlah Bahan Baku dan Total Harga
Bahan Baku/bulan No Bahan Baku Jumlah Harga satuan (Rp) Total biaya (Rp) 1. Air 10 kubik 10.000.000 2 Garam 3 ton 3500/ kg 1.500.000 3 Armoniak 80 kg 13000 1.400.000 Total 12.900.000
Sumber :PT. Es Muda Perkasa Tahun 2018 Biaya overhead variabel  ini  terdiri  dari  biaya bahan  baku,  biaya  penggunaan  kayu  bakar,  dan pemakaian  listrik.  Berikut  hasil  data  biaya overhead variabel pada Tabel 3 berikut:
Tabel 3. Biaya Overhead Variabel No Item kegiatan Biaya Variabelbulan oktober (Rp) 1. Penggunanaan bahan bakar 2000.000 2. Penggunaan listrik 25000.000 Total 2.7000.000
Sumber :PT. Es Muda Perkasa Tahun 2018
Hasil  rekapitulasi  untuk  biaya  variabel  yang terdiri dari biaya bahan baku dan biaya overhead pada
Tabel 4 berikut: Tabel 4. Rekapitulasi Total Biaya Variabel No Jenis biaya Jumlah biaya (Rp) 1. Bahan baku 12.900.000 2 Overhead 27000.000 Total 39.900.000 Sumber :PT. Es Muda Perkasa Tahun 2018
b. Biaya Tetap Pada  biaya  tetap  ini  akan  memberikan  data- data  awal  yang  berpengaruh  pada  penetapan  harga diantaranya  biaya  pekerja  langsung,  biaya overhead tetap, dan biaya tetap lainnya.
1) Biaya Pekerja Langsung
Dalam  setiap  proses  produksi  diperlukan pekerja  langsung,  pekerja  langsung  adalah  dimana pekerja  yang  langsung  bekerja  pada  tempat  proses produksi  berlangsung.  Berikut  hasil  data  untuk  biaya pekerja langsung pada Tabel 5 berikut:
Tabel 5. Rekapitulasi Biaya Pekerja Langsung
No Kegiatan Jumlah Total biayabulan Oktober (Rp) 1 Melakukan  proses produksi  es  balok hingga selesai proses produksinya. 14orang 28.000.000
Total 28.000.000 Sumber :PT. Es Muda Perkasa Tahun 2018 Tabel 6. Biaya Perawatan N o Item Jenis perawata n frekuens i Total biayabulan oktober(Rp ) 1. Mobil panther Service rutin 1 kali 5.000.000 2. Mesin Compres ol Service rutin 1 kali 20.000.000 Total 25.000.000
Sumber :PT. Es Muda Perkasa Tahun 2018
2) Biaya Alat Bantu
Alat  bantu  sangat  dibutuhkan  untuk  dapat menunjang jalannya proses produksi agar tidak terjadi keterlambatan  produksi.  Hasil  untuk  biaya  alat  bantu lihat pada Tabel 7 berikut:
Tabel 7. Biaya Alat Bantu
N o Item  Jmlh Harga (Rp) Total biaya (Rp) Depre - siasi (Rp) Depresi asi bulan (Rp) Total depresiasi (RP) 1 Pomp a air 1 bh  400.000  400.000 200.00 0 16.666,6 7 16.666.6 7 2  Derek  2 bh 5000.00 0 10.000.0 00 5000.0 00 416.666. 67 833.333. 33 Total 850.00 0 Sumber :PT. Es Muda Perkasa Tahun 2018 Tabel 8. Rekapitulasi Biaya Overhead Tetap No Item kegiatan Biaya overhead (Rp) 1. Biaya perawatan 25.000.000 2. Biaya alat bantu 850.000 Total 25850.000 Sumber :PT. Es Muda Perkasa Tahun 2018
3) Biaya Tetap Lain
Biaya tetap lain merupakan biaya secara rutin dikeluarkan perusahaan dalam setiap bulannya diantaranya gaji pekerja tidak langsung, depresiasi kendaraan, biaya pajak kendaraan, dan biaya administrasi dan pemasaran.
a) Gaji pekerja tidak langsung
Pekerja  tidak  langsung  merupakan  pekerja yang bekerja diluar pekerja langsung. Berikut data gaji pekerja  tidak  langsung  dapat  dilihat  pada  Tabel  9 berikut:
Tabel 9. Biaya Pekerja Tidak Langsung
Jabatan Kebutuhan orang Gaji bulan (Rp) Total biaya (Rp) Supir 1 orang 1.200.000 1.200.000 Kenek 1 orang 720.000 720.000
Total 1.920.000 Sumber :PT. Es Muda Perkasa Tahun 2018 b) Depresiasi Kendaraan
Jenis  kendaraan  yang  dimiliki  PT.  Es  Muda perkasa  adalah  mobil  panther  tahun  2000  yang  dibeli dengan  harga  beli.  Rp.  60.000.000,  umur  pakai  10 tahun  dengan  depresiasi  kendaraan  perbulan  sebesar Rp. 250.000.
c) Depresiasi Mesin
Jenis mesin yang dimiliki PT. Es Muda perkasa adalah  mesin  compresol  tahun  2012  yang  dibeli dengan  harga  beli.  Rp.  12.000.000,  umur  pakai  10 tahun  dengan  depresiasi  mesin  perbulan  sebesar  Rp. 50.000.
d) Biaya Pajak Kendaraan
Biaya pajak kendaraan termasuk dalam biaya tetap  yang  harus  dikeluarkan  oleh  perusahaan  tiap tahunnya.  Biaya  pajak  yang  dikeluarkan  oleh perusahaan  sebesar  Rp.  1.000.000/tahun,  atau  Rp. 1.000.000/12  bulan  =  83.333,33  setiap  bulan  selama 12 bulan.
e) Biaya Administrasi dan Pemasaran
Selain biaya produksi, terdapat biaya yang juga bias  mempengaruhi  harga  pokok  produk  yang dihasilkan.  Berikut  hasil  data  biaya  administrasi  dan pemasaran dapat dilihat pada Tabel 10 berikut:
Tabel 10. Biaya Administrasi dan Pemasaran
No Item kegiatan Total biaya bulan Oktober (Rp) 1. Telepon 1.000.000 2. Alat tulis kantor 50.000 3. Keperluan air minum (12 galon) 36.000 Total 1086000
Sumber :PT. Es Muda Perkasa Tahun 2018
Total  biaya  tetap  mencakup  jumlah  dari  biaya overhead tetap dan biaya tetap lain. Rekapitulasi untuk total biaya overhead tetap dapat dilihat pada Tabel 11 berikut:
Tabel 11. Rekapitulasi Total Biaya Tetap No Jenis biaya Jumlah biaya 1. Pekerja langsung 28.000.000 2. Overhead tetap 27000.000 3. Biaya pekerja tidak langsung 1.920.000 4. Administrasi dan pemasaran 1086000 5. Pajak kendaraan 83.333,33 6. Depresiasi mobil panther 250.000 7. Depresiasi mesin compresol 50.000 Total 66.639,333
Sumber :PT. Es Muda Perkasa Tahun 2018 Tabel 12. Rekapitulasi Total Biaya Tetap dan Biaya Variabel
No Jenis biaya Total Biaya (Rp) 1. Biaya tetap 66.639333 2 Biaya variable 12.900.000 Total
79.539.333
Sumber :PT. Es Muda Perkasa Tahun 2018,

## 4. Perhitungan Harga Jual
Pada  perhitungan  harga  jual  ini  adalah perhitungan  harga  jual  produk  es  balok  dan perhitungan harga pokok.
1. Perhitungan Harga Pokok Produk
Pada  metode target  profit  pricing yang menggunakan  analisa  titik  impas,  dimana  perusahaan tidak  akan  memperoleh  keuntungan  dan  kekurangan atas  modal  yang telah dikeluarkan. Perhitungan harga pokok  produk  ini  meliputi  biaya-biaya  yaitu  biaya tetap  dan  biaya  variabel.  Rumus  untuk  melakukan perhitungan harga pokok produk (HPP) adalah sebagai berikut:
2. Perhitungan Target Profit Pricing
Setelah  harga  pokok  produk  didapat  maka selanjutnya  dapat  melakukan  perhitungan  harga  jual produk dengan persentase keuntungan yang diinginkan  melalui  metode Target  Profit  Pricing . Perhitungan  harga  jual  dengan  keuntungan  10% dengan  menggunakan  metode Target  Profit  Pricing dengan rumus sebagai berikut:
Perhitungan  harga  jual  dengan  keuntungan 15%  dengan  menggunakan  metode Target  Profit Pricing dengan rumus sebagai berikut:
Perhitungan  harga  jual  dengan  keuntungan 20%  dengan  menggunakan  metode Target  Profit Pricing dengan rumus sebagai berikut:

## 5. Perhitungan Break Even Point
Break  Even  Point (titik  impas)  di  mana keadaan  jumlah  pendapatan  dan  biaya  sama  atau seimbang sehingga tidak terdapat keuntungan ataupun kerugian.
BEP  ini  digunakan untuk menganalisis proyeksi  sejauh  mana  banyaknya  jumlah  unit  yang diproduksi  atau  sebanyak  apa  uang  yang  harus diterima  untuk  mendapatkan  titik  impas  atau  kembali modal.  Dengan  melakukan  perhitungan break  even point (titik impas), maka perusahaan dapat mengetahui titik  impas  dari  hasil  penjualan  dengan  pengeluaran. Rumus perhitungan titik impas adalah sebagai berikut:
a. BEP  Unit:  titik  pulang  pokok  (BEP)  yang dinyatakan  dalam  jumlah  penjualan  produk  di nilai tertentu.
b. BEP  Rupiah:  BEP  atau  titik  pulang  pokok  yang dinyatakan  dalam  jumlah  penjualan  atau  harga penjualan (p) tertentu.
Rumus /cara menghitung BEP:
Dari data biaya tetap dan biaya variabel,  maka selanjutnya  kita  dapat  meghitung  BEP  ( break  evet point ) dalam unit dan rupiah sebagai berikut:
Dengan persamaan Y = cx – bx - a, BEP tercapai bila
Y = 0, maka dalam hal ini adalah:
c = Rp . / batang
x = 2400 batang a = Rp . 66.639,333 bx = Rp. 39.900.000
selanjutnya,
Dalam rupiah dapat dihitung sebagai berikut:
Untuk lebih jelas kapan titik break even point (BEP) pada PT. Es Muda Perkasa maka dapat dilihat pada gambar 3 berikut:
Gambar 3. Grafik Break Even Point
Keterangan:
Dari hasil analisis break even point di atas bisa kita  lihat  untuk  mendapatkan  titik  impas  ( break  even point )  maka  PT.  Es  Muda  Perkasa  harus  menjual produk es balok sebesar 2400 batang es balok dengan omzet yang harus diperoleh untuk BEP adalah sebesar Rp.605,812118 dengan harga jual es balok sebesar Rp. 18,496412/batang  hal  ini  tentu  berbanding  terbalik dengan  hasil  perhitungan  dengan  menggunakan metode Target Profit Pricing. Penentuan harga yang ditetapkan oleh perusahaan  pada  saat  ini  masih  rendah  yaitu  Rp. 16000/batang  dibandingkan  dengan  harga  yang dilakukan  dengan  metode Target  Profit  Pricing yaitu dengan harga
pokok
produk sebesar Rp.18,496412/batang  dengan  asumsi  keuntungan
Rp.20,551/batang  untuk  keuntungan  sebesar  10%, selanjutnya  Rp.21,760/batang  untuk  keuntungan sebesar 15% dan  Rp.23,120/batang untuk  keuntungan sebesar 20%.

## PENUTUP 1. Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  diperoleh, maka harga yang ditetapkan oleh perusahaan pada saat ini masih rendah yaitu Rp. 16000;/batang dibandingkan  dengan  harga  yang  dilakukan  dengan metode Target  Profit  Pricing yaitu  dengan  harga pokok  produk  sebesar  Rp.  18,496412/batang  dengan asumsi keuntungan Rp.20,551/batang untuk keuntungan sebesar 10%, selanjutnya
Rp.21,760/batang  untuk  keuntungan  sebesar 15% dan Rp.23,120/batang untuk keuntungan sebesar 20%.
2. Saran
Berikut ini merupakan saran – saran yang dapat diberikan  penulis  berdasarkan  kesimpulan  yang  telah diuraikan, yaitu:
1) PT.  Es  Muda  Perkasa  sebaiknya  melakukan pencatatan mengenai biaya-biaya yang dikeluarkan dalam memproduksi setiap bulannya,  serta  penjualan  yang  terjadi  setiap bulannya, sehingga dapat melakukan pengklasifikasian  biaya  –  biaya  kedalam  biaya tetap dan biaya variabel, untuk dapat melakukan perhitungan break  even  point ,  agar  perolehan laba lebih maximal. 2) PT. Es Muda Perkasa juga sebaiknya mempertahankan dan memperbanyak produksinya  karena  berdasarkan  analisis break even  point yang  telah  dilakukan  oleh  penulis produksi es balok memiliki daya jual yang tinggi.

## DAFTAR PUSTAKA
Alma. Buchari dan Ratih Hurriyati. 2008. Manajemen Corporate  dan  Strategi  Pemasaran  Jasa Pendidikan . Bandung: Alfabeta.
Damayanti.  Rachma  dan  Utomo.  Christomo.  2014. Analisa Biaya dan Permintaan Pada Penetapan Harga  Marginal  Unit  Rumah  di  Perumahan Royal  Regency.  Lumajang. Jurnal  Teknik Pomits . Vol 3. No 1.
Daryanto. 2011. Manajemen Pemasaran: Sari Kuliah . Bandung: Satu Nusa
Djarwanto  dan  Pangestu  Subagyo.  2002. Statistik Induktif. Edisi  ke  empat.  Cetakan  Keempat. BPFE. Yogyakarta.
Ferdinand.  A.  2006. Metode  Penelitian  Manajemen . Edisi  Kedua.  Semarang  Penerbit:  Universitas Diponegoro.
Fransisca.  Agnes.  2011.  Pernanan  Activity-Based Costing  System  Dalam  Perhitungan  Harga Pokok  Produksi  Kain  Yang  Sebenarnya  Untuk Penetapan  Harga  Jual.  (Studi  Kasus  Pada  PT. Panca  Mitra  Sandang  Indah). Jurnal  Ilmiah Akuntansi Nomor 4 Tahun ke 2.
Garrison.  R.  H.  2003. Managerial  Acounting .  Institut Teknologi Bandung. Bandung: Penerbit Erlangga.
Herjanto.  Eddy.  2007. Manajemen  Operasi .  Edisi Ketiga. Jakarta: Grasindo
Kotler  Philip.  Amstrong  Gary.  2013. Prinsip-Prinsip Pemasaran. Edisi  Ke-12.  Jakarta:  PT  Raja Grafindo Persada.
Kotler. a Philip. 2002. Manajemen Pemasaran . Jilid I. Edisi Indonesia. Edisi Milenium. Edisi
Kesepuluh. Penerbit PT. Prenhallindo. Jakarta.
Kotler.  b  Philip.  2002. Manajemen  Pemasaran .  Jilid II.  Edisi  Indonesia.  Edisi  Milenium.Edisi Kesepuluh. Penerbit PT. Prenhallindo. Jakarta.
Kotler.  Philip  And  Gary  Armstrong.  2008. Prinsip- Prinsip  Pemasaran .  Edisi  12.  Jilid  1.  Jakarta; Erlangga.
Michael E. Porter. 2007. Strategi Bersaing ( competitive  strategy ).  Tangerang:  Kharisma
Publishing Group.
Muhammad  Dwi  Yanuardi.  Dwi  Novirani.  Hari Adianto. Juli 2014. Penetapan Harga Jual Batu Bata  Pada  CV.  X  Dengan  Menggunakan Metode  Target  Profit  Pricing. Jurnal  Teknik Industri .  Institut  Teknologi  Nasional  (Itenas) Bandung. Vol. 02. N0. 03.
Mulyadi. 2009. Akuntansi Biaya . Edisi 5. Yogyakarta: UPP STIM YKPN.
Sukirno.  Sadono.  2012. Mikro  Ekonomi  Teori Pengantar. Cetakan ke-19 dan ke-27.
Supiadi.  2014.  Perlindungan  Hukum  Terhadap Pemenuhan  Hak-Hak  PDAM  Kota  Samarinda. Jurnal Beraja Niti . Vol 3(7): 1-23
Tjiptono. Fandy. (2011). Strategi Pemasaran . Edisi 3. Yogyakarta : ANDI
Virgantari.  dkk.  2011.  Ana lisis  Permintaan  Ikan  di Indonesia: Pendekatan Model
HSFKHAJ