## Review Article

## Profil  Fitokimia  dan  Aktivitas  Antioksidan  Beberapa  Tumbuhan Genus Artocarpus di Indonesia
Ayu Ina Solichah 1,5 , Khoerul Anwar 4 , Abdul Rohman 2 dan Nanang Fakhrudin 3*)
1 Program  Magister  Ilmu  Farmasi,  Fakultas  Farmasi,  Universitas  Gadjah  Mada,  Sekip  Utara,  Yogyakarta, Indonesia
2 Institute for Halal Industry and System (IHIS), Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia
3 Departemen Biologi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Gadjah Mada, Sekip Utara, Yogyakarta, Indonesia 4 Program Studi Farmasi, Fakultas MIPA, Universitas Lambung Mangkurat, Banjarmasin, Kalimantan Selatan
5 Program  Studi  DIII  Farmasi,  Sekolah  Tinggi  Ilmu  Farmasi  Nusaputera  Semarang,  Semarang,  Jawa  Tengah, Indonesia
*Corresponding author: Nanang Fakhrudin | Email: nanangf@ugm.ac.id
Received: 23 June 2021; Revised: 22 July 2021; Accepted: 23 July 2021; Published: 26 July 2021
Abstrak:  Artocarpus  merupakan  tumbuhan  genus  utama  keluarga  Moraceae  dengan  jumlah  spesies  hampir 1.300. Beberapa spesies genus tersebut dimanfaatkan sebagai makanan dan obat tradisional di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Jenis yang banyak tumbuh di Indonesia yaitu Artocarpus altilis (sukun), Artocarpus camansi (kluwih), Artocarpus heterophyllus (nangka), Artocarpus integer (cempedak), dan Artocarpus odoratissimus (tarap). Review ini bertujuan untuk mengkaji perbedaan antar spesies, profil fitokimia, dan aktivitas sebagai antioksidan dari kelima tumbuhan tersebut. Narrative review ini ditulis berdasarkan penelusuran literatur berupa publikasi artikel  penelitian  yang  ada  di  basis  data  Google  Scholar,  PubMed,  Scopus  dan  Science  Direct.  Selain  itu digunakan sumber pustaka lain berupa buku dan naskah tugas akhir untuk memperkaya isi artikel. Hasil kajian literatur  terhadap  5  tumbuhan  tersebut  menunjukkan  bahwa  secara  morfologi  tumbuhan  genus  artocarpus relatif mudah dibedakan kecuali sukun dan kluwih yang memiliki kemiripan tinggi, terutama daunnya. Profil fitokimianya  memiliki  kesamaan  dengan  kandungan  utama  berupa  senyawa  fenolik  termasuk  flavonoid, stilbenoid, arilbenzofuron, dan neolignan yang tersebar pada bagian daun, buah, bunga, dan kulit. Keunikan dapat  ditemui  dengan  adanya  senyawa  golongan  flavonoid  terprenilasi  dan  tergeranilasi  seperti  2-geranil- 2’,3,4,4’-tetrahidroksi  dihidrokalkon.  Senyawa-senyawa  fenolik  tersebut  mempunyai  kemampuan  sebagai antioksidan  yang  relatif  kuat  pada  beberapa  model  uji  dan  berpotensi  untuk  dikembangkan  sebagai  agen antioksidan  atau  kandidat  obat  terutama  untuk  penyakit  yang  melibatkan  mekanisme  radikal  bebas  dalam patofisiologinya.
Keywords: Sukun; Kluwih; Cempedak; Tarap; Moraceae; Fenolik

## 1. PENDAHULUAN
Tumbuhan  merupakan  salah  satu  sumber  senyawa  bioaktif  yang  berpotensi  sebagai  obat. Indonesia  merupakan  negara  mega  biodiversitas  dengan  tumbuhan  obat  yang  melimpah  dan berpotensi untuk dikembangkan sebagai produk obat tradisional. Saat ini pemanfaatan bahan alam untuk pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit terus diminati. Penggunaan tumbuhan untuk menyembuhkan  berbagai  macam  penyakit,  memiliki  sejarah  yang  panjang.  Beberapa  bagian tumbuhan  seperti  daun,  batang,  kulit  kayu,  dan  akar  dapat  digunakan  untuk  mencegah,
menghilangkan  gejala  atau  mengembalikan  kelainan  menjadi  normal  [1,2].  Sejak  zaman  dahulu manusia  menggunakan  tumbuhan  dan  bahan  alami  lainnya  sebagai  obat  untuk  mengurangi  rasa sakit, menyembuhkan, dan mencegah suatu penyakit. Keluarga (family) tumbuhan yang anggotanya relatif besar dan berpotensi sebagai sumber bahan bioaktif adalah Moraceae. Family ini terdiri dari 60 genus yang mencakup lebih dari 1.300 spesies [3]. Menurut referensi, ada 23 spesies tumbuhan genus Artocarpus yang tumbuh di alam liar di wilayah Indonesia [4]. Namun, saat ini sebagian besar sudah sulit ditemukan karena kerusakan lingkungan dan penggunaan lahan untuk perumahan dan industrialisasi. Beberapa tumbuhan dari genus Artocarpus dimanfaatkan sebagai makanan ataupun obat tradisional di India dan negara-negara kawasan Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Buah yang dihasilkan  dari  beberapa  spesies  Artocarpus  umumnya  dapat  dikonsumsi,  sebagaimana  sering  di temukan di Indonesia berupa Artocarpus heterophyllus (nangka), Artocarpus altilis (sukun), Artocarpus camansi (kluwih) dan Artocarpus integer (cempedak) [5].
Salah  satu  kandungan  kimia  yang  terdapat  dalam  semua  tumbuhan  genus  Artocarpus adalah flavonoid [6]. Flavonoid merupakan senyawa polifenol yang penting bagi kesehatan manusia karena  aktivitas  farmakologisnya  yang  beragam  mulai  dari  penangkap  radikal  bebas    yang berfungsi  sebagai  antioksidan,  hingga  potensinya  sebagai  agen  yang  melawan  berbagai  macam penyakit  [7].  Peran  flavonoid  dalam  manusia  untuk  melawan  berbagai  penyakit  menjadi  penting karena  banyak  penyakit  yang  disebabkan  oleh  radikal  bebas  yang  memacu  stress  oksidatif  dan merusak komponen seluler atau mengganggu fungsinya [8,9].
Antioksidan merupakan zat yang mampu menunda atau menghambat kerusakan oksidatif pada  molekul  target  yang  diakibatkan  oleh  radikal  bebas.  Radikal  bebas  merupakan  atom  atau molekul  yang  mengandung  satu  atau  lebih  elektron  yang  tidak  berpasangan.  Radikal  dapat bermuatan atau tidak bermuatan [10]. Satu molekul antioksidan dapat bereaksi dengan radikal bebas tunggal dan mampu menetralkan radikal bebas dengan menyumbangkan satu elektronnya [11,12]. Antioksidan mampu mencegah dan meringankan penyakit yang disebabkan stres oksidatif karena antioksidan berfungsi mencegah pembentukan spesies radikal oksigen seperti radikal hidroksil, ion radikal superoksida, oksida nitrat, oksida oksidantrinat nitrat, dan radikal peroksi [13] yang bersifat reaktif dan mampu merusak komponen seluler tubuh. Dalam perkembangan keilmuan saat ini, agen yang memiliki sifat antioksidan sering dikategorikan sebagai nutraceuticals karena memiliki berbagai manfaat kesehatan untuk pencegahan terhadap penyakit degeneratif dan penyakit kronis. Selain itu antioksidan  banyak  digunakan  dalam  industri  makanan  sebagai  penghambat  proses  peroksidasi lipid
Review  artikel  ini  membahas  tentang  profil  fitokimia  dan  aktivitas  antioksidan  dari  5 tumbuhan genus Artocarpus yang paling sering ditemui di Indonesia, yaitu sukun, kluwih, nangka, cempedak dan tarap. Kajian aspek fitokimia meliputi kandungan kimia yang ada pada daun, akar, batang  dan  buah  dari  kelima  tumbuhan  tersebut;  sedangkan  kajian  aspek  aktivitas  antioksidan meliputi potensi antioksidan dari kelima tumbuhan tersebut pada beberapa model uji antioksidan. Walaupun aktivitas antioksidan dari beberapa tumbuhan genus artocarpus sudah dipublikasikan, namun  belum  ada  review  yang  membandingkan  dan  mengkaji  secara  komprehensif  aktivitas antioksidan  beberapa  tumbuhan  genus  artocarpus  yang  banyak  ditemui  di  Indonesia.  Artikel  ini diharapkan  dapat  memberikan  gambaran  terkini  dan  ulasan  yang  komprehensif  serta  mendalam terhadap  kandungan  kimia  dan  potensi  antioksidan  dari  lima  tumbuhan  genus  Artocarpus  yang sering ditemui di Indonesia. Hasil studi ini dapat dimanfaatkan untuk mengembangkan lebih lanjut
tumbuhan  genus  Artocarpus  untuk  pengobatan  atau  pencegahan  penyakit  serta  sebagai  inspirasi dalam proses penemuan senyawa bioaktif. Pada artikel ini diketahui bahwa tanaman dengan genus yang sama mempunyai kekerabatan yang erat, sehinggaa menyebabkan adanya kesamaan dalam hal morfologi, kandungan kimia dan potensi farmakologisnya, terutama aktivitas antioksidan.
Metode yang dipakai pada studi ini adalah kajian literatur naratif. Pencarian artikel kajian literatur  yang  diperoleh  dari  beberapa  database  seperti  Google  Scholar,  PubMed,  Scopus,  dan ScienceDirect.  Kombinasi  kata  kunci  yang  digunakan  dalam  pencarian  adalah  “Artocarpus”, “Artocarpus  altilis”,  “Artocarpus  heterophyllus”,  “Artocarpus  integer”,  “Artocarpus  camansi”, “Artocarpus  odoratissimus”,  “Antioxidant”,  “Flavonoid”,  “Phenolics”  dan  kombinasinya  dengan boolean operator untuk mendapatkan data yang diperlukan. Selain itu, pencarian artikel juga berasal dari sumber lain yang terpecaya, misalnya dari buku, naskah tugas akhir mahasiswa, dan naskah paten. Literatur yang digunakan dalam pencarian menggunakan kata kunci adalah artikel jurnal dari rentang 10 tahun terakhir yaitu 2011 hingga 2021. Selain dari artikel utama, beberapa artikel jurnal dan buku diluar rentang tersebut juga digunakan sebagai pendukung data atau informasi tambahan jika diperlukan serta memiliki relevansi. Data yang bersumber dari artikel penelitian terkait aspek morfologi,  kandungan  kimia  bioaktif,  dan  aktivitas  antioksidan  dari  tumbuhan  sukun,  kluwih, nangka,  cempedak,  dan  tarap  terbatas  jumlahnya.  Oleh  karena  itu,  semua  artikel  hasil  pencarian digunakan  sebagai  referensi  untuk  mendapatkan  data  yang  diperlukan  guna  penyusunan  review artikel ini.

## 2. GENUS ARTOCARPUS
Tumbuhan genus Artocarpus yang terdiri dari 50 spesies dan tersebar dari Asia Selatan, Asia Tenggara, Kepulauan Solomon, India, Kepulauan Pasifik, Australia Utara hingga Amerika Tengah. Di Indonesia Artocarpus dikenal dengan ciri pohonnya tinggi dengan getah putih di seluruh bagian tanaman, kayu keras, buah berdaging dengan banyak biji. Lembar daun tumbuhan genus Artocarpus bertekstur agak keras dengan bulu-bulu halus terutama pada sisi bawah, dengan ukuran daunnya bervariasi  [14].  Beberapa  tumbuhan  genus  Artocarpus  di  Indonesia  memproduksi  buah-buahan dengan  ukuran  yang  cukup  besar  dan  dapat  dimakan  manusia,  seperti:  Artocarpus  heterophyllus (nangka),  Artocarpus  altilis  atau  nama  lainnya,  Artocarpus  communis  (sukun),  Artocarpus  camansi (kluwih),  Artocarpus  integer  (cempedak),  dan  Artocarpus  odoratissimus  (tarap).  Sukun  dan  kluwih merupakan  dua  tanaman  yang  sangat  mirip  daun,  batang,  bunga,  dan  pohonnya  sehingga masyarakat  sulit  untuk  membedakannya.  Namun,  keduanya  memiliki  perbedaan  yang  sangat mencolok  dari  buahnya.  Sukun  tidak  memiliki  biji  dalam  buahnya,  sedangkan  kluwih  berbiji. Perkembangbiakan kluwih berasal dari biji (generatif) dan pohonnya memiliki akar tunggang yang kuat;  sedangkan  sukun  diperbanyak  secara  vegetatif  karena  tidak  memiliki  biji.  Secara  genetika, sukun memiliki kromosom 2n = 27, 28 dan 56, sedangkan kluwih memiliki kromosom 2n = 28 dan 56,  yang  memperlihatkan  kedekatan  kekerabatannya.  Spesies  yang  berbeda  dalam  satu  genus mempunyai  jumlah  kromosom  berbeda.  Perbedaan  kromosom  secara  umum  menggambarkan perbedaan  kandungan  genetik  dan  protein  suatu  spesies  yang  akan  mempengaruhi  anatomi, morfologi  dan  fisiologi  antar  spesies  [15].  Sukun  dan  kluwih  memiliki  kemiripan  bentuk  daun, namun struktur daun dari keduanya sangat berbeda dengan tumbuhan lain dalam genus Artocarpus yang sering ditemui di Indonesia, seperti nangka, cempedak dan tarap. Foto daun, buah, dan bunga kelima spesies tersebut disajikan pada Gambar 1.
446 Daun Buah Bunga
Sukun Kluwih Nangka Cempedak
Tarap
Gambar 1. Perbandingan foto daun, buah dan bunga dari sukun, kluwih, nangka, cempedak dan tarap.
Pada gambar 1 dapat dilihat adanya kemiripan antara daun sukun dan kluwih. Sedangkan daun  nangka,  cempedak  dan  tarap  secara  umum  lebih  mudah  dibedakan  karena  perbedaan
morfologinya  lebih  mudah  teramati.  Secara  lebih  detail,  perbedaan  morfologi  beberapa  bagian tumbuhan dari kelima spesies tersebut dapat dideskripsikan sebagai berikut:

## 2.1. Sukun dan Kluwih
Kluwih memiliki daun yang berlekuk lebih dangkal, sedangkan daun sukun berlekuk lebih dalam.  Bunga  jantan  tanaman  kluwih  rata-rata  lebih  panjang  dan  bunga  betina  tanaman  kluwih berwarna  relatif  lebih  hijau  dibandingkan  dengan  sukun.  Buah  kluwih  berukuran  lebih  kecil dibanding dengan buah sukun varietas besar, dan relatif sama besarnya dengan sukun varietas kecil. Permukaan  buah  kluwih  memiliki  struktur  duri  lunak,  sedangkan  sukun  tidak  berduri  (sukun Bangkok)  atau  duri  lunak  sangat  pendek  (sukun  Jawa).  Kulit  buah  kluwih  yang  masak  berwarna hijau  dan  kulit  buah  sukun  berwarna  hijau  kekuningan.  Buah  kluwih  tua  berisi  empulur  dengan daging buah sebanyak ±20%, selebihnya berupa biji. Sementara, buah sukun berisi empulur dengan daging buah tanpa biji [15].

## 2.2. Nangka
Nangka memiliki daun yang relatif tebal seperti kulit, letak berseling, panjang tangkai 1-4 cm. Helaian daun nangka berbentuk memanjang atau bulat telur sungsang, tepi rata kadang berlekuk 3-5, ujung meruncing, pangkal menyempit, permukaan atas mengkilap, panjang 7-15 cm, lebar 4,5- 10  cm,  dan  berwarna  hijau  tua.  Bunga  nangka  ada  dalam  bulir,  berkelamin  tunggal  dalam  satu pohon.  Buah  tersebut  memiliki  ukuran  yang  relatif  besar  bergantung  pada  batang  atau  cabang utama, berbentuk memanjang atau seperti ginjal, panjang 30-90 cm, lebar sekitar 50 cm, berkulit tebal dengan duri pendek berbentuk piramida, berwarna hijau kekuningan, dan berbau keras. Berat buah nangka  mencapai  20  kg,  dengan  daging  buah  tebal  berwarna  kuning  disekeliling  biji.  Bijinya berbentuk lonjong dengan ukuran 2,5-4 cm [16].

## 2.3. Cempedak
Cempedak  memiliki  daun  yang  hampir  sama  dengan  nangka.  Daun  cempedak  berganti- ganti dan tangkai daunnya sepanjang 1-3 cm. Lamina daun berbentuk bulat panjang, ukuran 5-25 x 2,5-12 cm, alasnya berbentuk bundar hingga bulat, warna hijau mengkilap di bagian atas dan hijau pucat serta pudar di bagian bawah [17]. Bunganya merupakan bunga majemuk yang tersusun dalam bunga periuk berbentuk bulat panjang. Dalam satu pohon terdapat bunga jantan dan bunga betina yang terpisah. Setelah terjadi penyerbukan, bunga betina akan tumbuh menjadi buah. Bentuk buah cempedak adalah bulat memanjang, dengan ukuran panjang sekitar 40 cm dan garis tengah 15-20 cm.  Duri  pada  permukaan  buah  tidak  setajam  dan  sekasar  buah  nangka.  Kulit  buah  cempedak berwarna hijau kekuningan dan setelah tua menjadi kuning agak coklat [18].

## 2.4. Tarap
Daun tarap memiliki warna hijau gelap, berukuran 16-50 x 11-28 cm, bentuknya bundar di batang  dan  lebih  sempit  di  ujung.  Bunga  jantan  dan  betina  dari  tarap  tumbuh  secara  terpisah  di pohon yang sama. Buahnya memiliki ukuran relatif besar dengan panjang 16 cm, diameter 13 cm, dan  berat 2,5 kg. Buahnya  berbentuk  bulat  bujur, teratur, dan  bertabur tebal dengan duri pendek berwarna kuning kehijauan dan memiliki bulu di kulitnya serta daging buahnya putih kekuningan melekat pada inti pusat yang berair dan beraroma [19].

## 3. PROFIL FITOKIMIA
Artocarpus memiliki kandungan kimia senyawa metabolit yang beragam. Tumbuhan genus Artocarpus  mempunyai  kandungan  fitokimia  senyawa  fenolik  termasuk  flavonoid,  stilbenoid, arilbenzofuron, dan neolignan. Struktur senyawa golongan flavonoid yang sudah pernah dilaporkan memiliki kerangka kalkon, flavanon, flavan-3-ol, flavon, prenilflavon, oxepino flavon, piranoflavon, dihidrobenzoxanton,  furanodihidrobenzoxanton,  piranodihidrobenzoxanton,  quinonoxanton, siklopentenoxanton,  xantonolid,  dan  dihidroxanton.  Profil  fitokimia  dari  tumbuhan  genus Artocarpus secara lebih detail dijelaskan sebagai berikut:

## 3.1. Sukun
Sebagian besar senyawa bioaktif pada tanaman sukun berasal dari jalur fenilpropanoid, yaitu fenolat dan flavonoid dengan kandungan kimia yang paling banyak dilaporkan sebelumnya adalah senyawa triterpen dan flavonoid  [20–24]. Namun secara umum pada daun, kulit dan buah sukun mengandung flavonoid, steroid/triterpenoid, glikosida antrakuinon, tanin, karbohidrat dan saponin. Daun  sukun  yang  diekstraksi  dengan  metanol  dan  dipartisi  dengan  kloroform  dapat  ditemukan adanya  senyawa  auron  H,  auron  I  dan  auron  J  serta  2  senyawa  flavonoid  yaitu  8-geranil-4’,5,7- trihidroksiflavon  dan  sikloaltilisin  7  [25].  Fraksi  etil  asetat  mengandung  senyawa  geranil dihidrokalkon,  yaitu  1-(2,4-dihidroksifenil)-3-{4-hidroksi-6,6’,9,trimetil-6a,7,8,10a-tetrahidro  -6H- dibenzo[b,d]piran-5-yl}-1-propanon;  1-(2,4-dihidroksifenil)-3-[3,4-dihidro-3,8-dihidroksi-2-me  til-2- (4-metil-3-pentenil)-2H-1-benzopiran-5-yl]-1-propanon; 1-(2,4-dihidroksifenil)-3-[8-hidroksi-2- metil-2-(3,4-epoksi-4-metil-1-pentenil)-2H-1-benzopiran-5-yl]-1-propanon;  1-(2,4-dihidroksifenil)-3- [8-hidroksi-2-metil-2-(4-hidroksi-4-metil-2-pentenil)-2H-1-benzo piran-5-yl]-1-propanon; dan 2-[6-hi droksi-3,7-dimetilokta-2(E),7-dienil]-2’,3,4,4’-tetrahidroksi  dihidrokalkon;  dan  juga  mengandung senyawa  geranil  flavonoid  yaitu  1-(2,4-dihidroksifenil)-3-[8-hidroksi-2-metil-2-(4-metil-3-pentenil)- 2H-1-benzopiran-5-yl]-1-propanon; 2’-geranil-3’,4’,7-trihidroksiflavon dan sikloaltilisin 6  [20]. Jalur biosintesis flavonoid dan terpenoid yang bertemu dalam sukun mengakibatkan adanya kandungan senyawa  turunan  flavonoid  terprenilasi  atau  tergeranilasi  seperti  2-geranil-2’,3,4,4’-tetrahidroksi dihidrokalkon yang dilaporkan merupakan senyawa utama dalam daun sukun [26]. Senyawa lain yang berhasil diisolasi dari buah dan kulit pohon sukun adalah senyawa golongan terpenoid dengan kerangka sikloartan yaitu sikloartenol [21], sikloeukalenol, 2,4-metilensikloartenon, dan sikloartenon [27].

## 3.2. Kluwih
Kluwih  merupakan  tumbuhan  genus  Artocarpus  yang  memiliki  hubungan  kekerabatan yang sangat dekat dengan sukun. Bagian tumbuhan keduanya memiliki banyak kemiripan kecuali kulit buah dan terdapatnya biji pada kluwih. Hal ini menyebabkan keduanya memiliki kemiripan kandungan kimia. Sebagaimana sukun, kluwih juga memiliki kandungan utama senyawa flavonoid dan  terpenoid  [20–22,24,28].  Senyawa  turunan  terpenoid  yang  terkandung  dalam  daun  kluwih berupa friedelinol, squalen, β-sitosterol, stigmasterol, pitol, lupeol, zonaron, dan 9,19-siklolanos-24- en-3-ol. Bagian batang menghasilkan poliprenol dan sikloartenol asetat. Bagian kulit yang diekstrak dengan n-heksan mengandung β-amyrin asetat dan sikloeugenol [29,30].

## 3.3. Nangka
Nangka diketahui memiliki kandungan utama senyawa metabolit sebagaimana tumbuhan genus  Artocarpus  lain  seperti  fenolik  termasuk  flavonoid,  dan  juga  terpenoid.  Namun,  uniknya
nangka juga mengandung senyawa pektin dan karotenoid yang ada dalam buahnya [31]. Senyawa karetonoid yang ada dalam buah nangka diantaranya adalah β-karoten, α-karoten, β-zeakaroten, α- zeakaroten,  β-karoten-5,6α-epoksida,  dan  crocetin  [32].  Penelitian  dari  [33]  menunjukkan  bahwa karotenoid  utama  pada  buah  nangka  adalah  all-trans-lutein,  all-trans-β-carotene,  all-trans-neo xanthin, 9-cis-neoxanthin, dan 9-cis-violaxanthin.
Senyawa  fenolik  dan  flavonoid  yang  diketahui  terdapat  dalam  buah  nangka  diantaranya adalah  asam  elenaat,  urolitin  D,  3-(6-hidroksi-7-metoksi-2H-1,3-benzodioksol-5-yl)prop-2-asam enoat,  isoembigenin,  dan  6-(2H-1,3-benzodioxol-5-karboniloksi)-3,4,5-trihidroksioksan-2-asam karboksilat [34]. Flavonoid terprenilasi terutama pada posisi cincin A dan C3 yang digunakan untuk proses biosintesis lebih lanjut, ditemukan pada kulit atau batang kayu nangka yakni sikloartokarpin A dan pada akar yakni artokarpin [35]. Artokarpin merupakan senyawa antioksidan isoprenil flavon dengan struktur 5,7,2’,4’-tetrahidroksilasi yang memiliki tiga cincin benzen. Cincin B memiliki bagian 2’,4’-resorsinol  dan  gugus  metoksi  pada  C-7  cincin  A,  sedangkan  pada  Pada  C-3  dan  C-6  dari artocarpin  merupakan  substituen  isoprenil  [36].  Terdapat  pula  flavonoid  sederhana  yang  tidak terprenilasi  antara  lain  artocarpetin  dan  norartocarpetin  yang  diisolasi  dari  akar  kayu  nangka. Senyawa arilbenzofuran yang ditemukan juga terprenilasi di kedua cincin. Senyawa tersebut antara lain artoheterofilin A yang diisolasi dari ranting nangka [37]. Getah kering nangka yang diekstrak dengan eter mengandung senyawa terpenoid yaitu 9,19-sikloalanos-3-one-24,25-diol [38]. Dari kulit akar nangka, berhasil diisolasi senyawa artonin C dan artonin D [39].

## 3.4. Cempedak
Kandungan  kimia  dalam  cempedak  juga  didominasi  senyawa  golongan  terpenoid  dan flavonoid.  Dari  kulit  kayu  berhasil  diisolasi  senyawa  glutinol  yang  merupakan  triterpenoid pentasiklik dengan kerangka glutan [40]. Kandungan senyawa turunan flavonoid dalam cempedak antara  lain  senyawa  flavanon  berupa  artokarpanon  dari  akar  kayu,  artoindonesianin  E  dan heteroflavanon  A  dari  kulit  batang  [27,41].  Selain  itu,  senyawa  piranoflavon  metoksi  siklo kommunal, dan empat flavonoid (artonin F, heteroflavanon A, kudraflavon C, dan siklokommunol) juga  berhasil  diidentifikasi  dari  kulit  kayu  cempedak  [42].  Senyawa  yang  memiliki  kekerabatan dengan flavonoid, yaitu turunan stilbene juga terkandung dalam kayu cempedak. Senyawa stilbene tersebut  berupa  3,4-trans-4-isopentenyl-3,5,2',4'-tetrahydroxystilbene,  3,5-trans-4-(3-metil-E-but-1- enil)-3,5,2',4'-tetrahidroksistilbena,  dan  4-metoksi-2,2-dimetil-6-(2(2,4-dihidroksi)fenil-transetenil) kromen atau artokarben [43].

## 3.5. Tarap
Senyawa bioaktif telah berhasil diisolasi dari berbagai bagian dari tanaman tarap. Flavonoid merupakan  senyawa  yang  paling  banyak  ditemukan  pada  spesies  ini.  Pada  bagian  akar  terdapat senyawa pinocembrin dan pinostrobin, sedangkan bagian kulit batang terdapat traxateryl acetat dan artosimmin yang merupakan turunan pyranoflavon [44,45]. Selain itu, biji tarap juga mengandung senyawa  flavonoid  berupa  hesperidin,  diosmin,  dan  kaemferol;  sedangkan  daging  buahnya mengandung  naringin  dan  quercetin  [19].  Selain  senyawa  golongan  flavonoid,  terdapat  pula senyawa golongan lain dalam tanaman tarap, antara lain triterpenoid seperti α-amyrin acetate dan ß-amyrin  acetate  yang  diisolasi  dari  bagian  akarnya.  Senyawa  steroid  seperti  β-sitosterol  dan stigmasterol yang terdapat pada bagian daun. Senyawa asam lemak seperti hexyldodecanoate pada kulit kayu, asam lemak tak jenuh pada daging buah, biji dan kulit. Trigliserida tak jenuh juga terdapat
pada daging buah dan biji [45,46]. Tarap juga mengandung senyawa karotenoid yang ditemukan di kulit buah, daging dan bijinya seperti pada buah nangka. Kandungan senyawa ini dalam kulit buah tarap  lebih  tinggi  dibandingkan  buah  dan  bijinya.  Pigmen  lain  yang  ada  dalam  tarap  adalah antosianin yang terdapat dalam daging buah dan bijinya [19].
Cycloaltilisin 7 1-(2,4-Dihidroksifenil)-3-[8- hidroksi-2-metil-2-(4-metil-3- pentenil)-2H-1-benzopiran-5-yl]- 1-propanon 2-geranil-2’,3,4,4’- tetrahidroksi-dihidrokalkon Artocarpin Artocarpetin Sikloartocarpin A Artoindonesianin E Cudraflavone C Cyclocommunol Artonin C 5,7-Dihidroksi-3,8-bis(3-metil-2- butenil)-2-(2,4,5-trihidroksifenil)- 4H-1-benzopiran-4-one Artosimmin
Gambar 2. Beberapa struktur senyawa turunan flavonoid yang ada di dalam tanaman genus
Artocarpus.

## 4. AKTIVITAS ANTIOKSIDAN
Antioksidan  alami  yang  ada  dalam  buah  dan  sayuran  dapat  mengurangi  risiko  penyakit kronis dan meningkatkan kesehatan manusia [47]. Berdasarkan profil fitokimia dari tumbuhan genus Artocarpus  yang  telah  dipaparkan  di  atas  dan  juga  penelitian-penelitian  sebelumnya  [48–50], tumbuhan  genus  Atocarpus  sangat  berpotensi  untuk  dikembangkan  sebagai  sumber  senyawa bioaktif, termasuk sebagai antioksidan. Hal ini menunjukkan  bahwa tumbuhan  genus Artocarpus yang  salah  satu  kandungan  utamanya  adalah  senyawa  fenolik  dan  flavonoid  sangat  berpotensi untuk  dikembangkan  sebagai  antioksidan  alami.  Senyawa  fenolik  merupakan  antioksidan  utama
dalam tumbuhan yang memberikan kemampuan antioksidan dan perlindungan terhadap serangan spesies  oksigen  reaktif  yang  berbahaya.  Kandungan  fenolik  total  dalam  tanaman  dapat mempengaruhi  kapasitas  antioksidannya.  Hubungan  antara  kandungan  fenolik  total  dalam beberapa tumbuhan dengan aktivitas antioksidannya dengan menggunakan berbagai metode sudah diuraikan dalam penelitian-penelitian sebelumnya [51–54].

## 4.1. Sukun
Penelitian sebelumnya oleh [55], menunjukkan bahwa ekstrak air, etanol dan etil asetat dari daun sukun mempunyai aktivitas penangkap radikal DPPH dengan aktivitas terkuat pada ekstrak etil asetat dengan nilai IC 50 sebesar 66,52 ± 0,70 µg/mL dibandingkan dengan ekstrak etanol (88,08 ± 5,54  µg/mL)  dan  air  (399,85  ±  9,48  µg/mL).  Penelitian  yang  juga  sejalan  dengan  temuan  tersebut menunjukkan bahwa ekstrak metanol daun sukun yang masih segar mempunyai kandungan total fenolik sebesar 144,16 ± 17,98 mg/g dengan persentase aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH sebesar 63,88 ± 1,87%. Hasil tersebut menunjukkan aktivitas antioksidan yang kuat [56]. Hasil ini  diperkuat  dengan  penelitian  lain  bahwa  daun  sukun  segar  yang  diekstraksi  dengan  pelarut metanol, etil asetat, dan  heksan mempunyai aktivitas penghambatan radikal bebas sebesar 91; 87; dan 22% (DPPH); 65; 48; dan 39% (FRAP); 31; 20; dan 9% (ATBS) pada konsentrasi 100 µg/mL [57]. Ekstrak etanol daun, kulit dan batang sukun memiliki kemampuan untuk menangkap radikal DPPH dan  ABTS  dengan  kategori  kuat  (IC 50 <  500  µg/mL). Kemampuan  menangkap  radikal  ABTS lebih kuat dibandingkan dengan DPPH, hal ini menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun, kulit dan batang sukun lebih kuat dalam menangkap radikal kationik daripada radikal netral [58]. Hasil uji in vitro terhadap  ekstrak  etanol  daun,  batang  dan  buah  sukun  memiliki  kemampuan  menangkap  radikal DPPH  dengan  nilai  IC 50 masing-masing  sebesar  72,  145,  66  µg/mL.  Berdasarkan  nilai  IC 50 dapat dikatakan bahwa ekstrak etanol buah sukun lebih efektif dari ekstrak etanol daun dan batang sukun [59]. Senyawa di dalam daun sukun yang berperan sebagai antioksidan adalah senyawa fenolik dan flavonoid. Senyawa utama yang dimiliki sukun adalah Artocarpin, Artonin E, dan Phytol. Senyawa ini diketahui memiliki bioaktivitas seperti antioksidan [57].

## 4.2. Kluwih
Sebagai tumbuhan yang memiliki kekerabatan paling dekat dengan sukun, maka aktivitas antioksidan  dari  kluwih  hampir  mirip  dengan  sukun.  Hal  ini  didukung  dari  data  fitokimia  yang menunjukkan  keduanya  memiliki  kandungan  utama  senyawa  flavonoid  dan  fenolik  yang merupakan  senyawa  yang  berpotensi  sebagai  antioksidan.  Daun  kluwih  yang  diekstraksi  dengan pelarut etanol, etil asetat dan n-heksan memiliki kemampuan menangkap radikal DPPH dengan nilai IC 50 masing-masing ekstrak sebesar 73,16; 73,88 dan 374,7 µg/mL. Kemampuan terbaik ditunjukkan oleh  ekstrak  etanol  daun  kluwih.  Hasil  tersebut  berbanding  lurus  dengan  kandungan  senyawa fenolik  dan  flavonoid  di  dalam  daun  kluwih.  Ekstrak  etanol  daun  kluwih  memiliki  lebih  banyak kandungan  2  senyawa  tersebut  yaitu  sebesar  47,46  ±  2,2  mgGAE/g  dan  79,094  ±  1,654  mgCE/g dibandingkan  dengan  ekstrak  etil  asetat  dan  ekstrak  n-heksan  daun  kluwih  [60].  Kemampuan menangkap  radikal  DPPH  juga  ditunjukkan  pada  daun  kluwih  dengan  berbagai  kondisi,  seperti penelitian  dari  [61]  yang  meneliti  tentang  ekstrak  air  daun  kluwih  muda,  dewasa,  dan  tua. Kemampuan penangkapan radikal DPPH dapat dilihat dari nilai IC 50 yang dihasilkan oleh ekstrak air daun kluwih muda, dewasa dan tua masing-masing sebesar 748,02; 1266,17 dan 1377,00 µg/mL. Ekstrak  air  daun  kluwih  muda  memiliki  kemampuan  paling  besar  dibandingkan  dengan  daun dewasa dan tua.
Bagian  lain  dari  kluwih  yang  juga  memiliki  aktivitas  penangkapan  radikal  DPPH  adalah buah.  Buah  kluwih  dipisahkan  menjadi  3  bagian  yaitu  biji,  daging  dan  bagian  tengah  dari  buah. Ketiga bagian tersebut kemudian diekstraksi dengan pelarut metanol 80% dan air. Hasil pengujian menunjukkan bahwa ekstrak metanol dari ketiga bagian tersebut memiliki kemampuan menangkap radikal lebih baik dibandingkan dengan ekstrak airnya. Hasil % inhibisi dari ekstrak metanol biji, daging, dan bagian tengah buah kluwih masing-masing sebesar 90,4 ± 0,57; 87,4 ± 0,46;  dan 84,9 ± 1,62%, sedangkan ekstrak air masing-masing sebesar 45,2 ± 1,23; 39,5 ± 3,46 dan 59,9 ± 0,81% [62]. Ekstrak air dari daun dan beberapa bagian buah (kulit, daging dan biji) kluwih mempunyai aktivitas antioksidan terhadap radikal DPPH dengan nilai IC 50 berkisar antara 80 sampai 250 µg/mL. Ekstrak air dari biji dan daun kluwih menunjukkan aktivitas yang kuat (50–100 µg/mL), kulit buah kluwih memiliki aktivitas yang sedang (101–150 µg/mL), dan daging buah kluwih memiliki aktivitas yang rendah (>150 µg/mL) [63]. Senyawa yang berperan sebagai antioksidan antara lain β-sitosterol pada daun, sikloartenol asetat pada batang, β-amyrin asetat dan sikloeugenol pada kulit [29,30].

## 4.3. Nangka
Kandungan  senyawa  bioaktif  yang  terdapat  di  dalam  tanaman  nangka  juga  dapat dimanfaatkan sebagai antioksidan. Beberapa penelitian terkait bagian dari tanaman ini sudah pernah dilakukan. Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol biji nangka memiliki aktivitas antioksidan terhadap radikal DPPH sebesar 50,09% (IC 50 : 300 µg/mL), sedangkan terhadap radikal ABTS sebesar 51,89%  (IC 50 :  290  µg/mL)  [6].  Biji  nangka  yang  diekstraksi  dengan  diklorometan-metanol  (1:1) menunjukkan aktivitas penangkapan radikal lebih tinggi (IC 50 : 643,33 ± 2,90 µg/mL) dibandingkan dengan ekstrak aseton (IC 50 : 786,70 ± 10,40 µg/mL) pada uji dengan radikal DPPH; sedangkan pada uji  dengan  ABTS  ekstrak  aseton  (IC 50 :  49,10  ±  0,50  µg/mL)  memiliki  aktivitas  yang  lebih  kuat dibandingkan dengan ekstrak diklorometan-metanol (1:1) (IC 50 : 55,60 ± 0,20 µg/mL) [64]. Pada bagian daun  nangka  yang  diuji  dengan  metode  DPPH,  FRAP,  dan  ABTS  menunjukkan  adanya  aktivitas antioksidan yang kuat. Daun nangka yang diekstraksi dengan air memiliki kemampuan menangkap radikal DPPH terkuat dibandingkan dengan fraksi air dan fraksi etil asetat daun nangka dengan nilai IC 50 masing-masing sebesar 73,5 ± 1,8; 219,9 ± 3,5; dan 235,8 ± 2,9 μg/mL. Dalam uji FRAP, nilai IC 50 dari ekstrak air, fraksi air dan fraksi etil asetat daun nangka masing-masing sebesar 565,8 ± 2,5; 72,0 ± 2,9; dan 342,0 ± 2,6 μM Fe(II)/g. Sedangkan uji ABTS pada ekstrak air, fraksi air dan fraksi etil asetat daun nangka menghasilkan TEAC value masing-masing sebesar 34,8 ± 1,03; 28,6 ± 1,5 dan 5,9 ± 0,09 µM  TE/g  [65].  Penelitian  lain  oleh  [66],  terhadap  daun  nangka  yang  diekstraksi  dengan  etanol menunjukkan aktivitas antioksidan terhadap radikal DPPH dengan IC 50 sebesar 152,1 ± 30,20 µg/mL, sedangkan terhadap radikal ABTS sebesar 17,26 ± 1,66 µg/mL.
Dari  hasil  tersebut,  aktivitas  terhadap  radikal  ABTS  lebih  kuat  dibandingkan  terhadap radikal DPPH. Hal ini dikarenakan radikal ABTS bereaksi dengan senyawa hidrofilik dan lipofilik secara bersamaan sedangkan radikal DPPH hanya bereaksi dengan senyawa hidrofilik. Bagian buah nangka yang diekstraksi dengan etanol memiliki kemampuan yang lemah untuk menangkap radikal DPPH  dengan  nilai  IC 50 sebesar  410  µg/mL  [67].  Senyawa  yang  berperan  terhadap  aktivitas antioksidan  di  dalam  biji  nangka  adalah  senyawa  fenolik  dan  flavonoid  [6].  Senyawa  lain  yang dilaporkan  antara  lain  cycloartenone,  cycloartenol,  β-sitosterol  dan  tannin  yang  dapat  ditemukan pada daun nangka [65].

## 4.4. Cempedak
Cempedak  memiliki  aktivitas  antioksidan  berdasarkan  hasil  dari  beberapa  penelitian sebelumnya yang menunjukkan bahwa bagian yang paling eksotis dari cempedak adalah buahnya karena  memiliki  aroma  khas  yang  paling  kuat  dibandingkan  tumbuhan  lain  dalam  genus Artocarpus.  Ekstrak  metanol dari  buah  cempedak  (meliputi  kulit,  biji  dan  daging  buah)  memiliki potensi  sebagai  antioksidan.  Hasil  uji  aktivitas  antioksidan  dengan  penangkapan  radikal  DPPH, ATBS  dan  metode  FRAP  menunjukkan  bahwa  bagian  kulit  buah  cempedak  memiliki  aktivitas antioksidan yang yang paling kuat, sedangkan daging buahnya memiliki aktivitas antioksidan yang paling rendah [68]. Penelitian lain oleh [69] menggunakan buah cempedak yang dibuat dalam bentuk puree  dengan  menambahkan  maltodekstrin  yang  kemudian  dibuat  serbuk  dengan  freeze-drying. Pengujian pada serbuk tersebut yang dilarutkan dalam air suling menunjukkan aktivitas antioksidan terhadap  radikal  DPPH  sebesar  52,12%  pada  konsentrasi  50  µg/mL.  Pada  penelitian  tersebut senyawa yang berperan sebagai antioksidan adalah β-karoten yang terkandung didalamnya sebesar 15,83 mg/g. Aktivitas yang sama ditunjukkan juga dari kulit buah cempedak yang dikeringkan pada suhu  45°C  dan  diekstraksi  dengan  pelarut  etanol  95%.  Ekstrak  ini  memiliki  kemampuan  untuk menangkap radikal DPPH dengan nilai IC 50 sebesar 56,96 µg/mL [50].

## 4.5. Tarap
Dari kelima tumbuhan yang dibahas dalam artikel ini, tarap merupakan yang paling sulit ditemui  karena  hanya  tumbuh  di  beberapa  daerah  di  Indonesia  yang  salah  satunya  di  wilayah Borneo  (Kalimantan).  Penelitian  tentang  tumbuhan  ini  juga  masih  sangat  minimal  sehingga potensinya  untuk  diteliti  masih  besar.  Aktivitas  antioksidan  dari  ekstrak  etanol,  etil  asetat,  dan kloroform  kulit  batang  tarap  menunjukkan  aktivitas  penghambatan  yang  lemah  terhadap  radikal DPPH dengan nilai IC 50 > 120 μg/mL dan persen penghambatan masing-masing sebesar 24,1; 45,1; dan 1,7% [70]. Bagian lain yang diteliti aktivitas antioksidannya dengan metode DPPH dan FRAP adalah  buah  tarap  yang  diambil  daging  dan  bijinya  kemudian  diekstraksi  dengan  metanol  80%. Hasilnya kedua bagian dari buah tersebut memiliki aktivitas sebagai antioksidan. Konsentrasi yang dihasilkan daging buah sebesar 2,44 mg AEAC/g pada metode DPPH dan 116,7 µM Fe(II)/g pada metode FRAP, sedangkan pada biji buah sebesar 13,69 mg AEAC/g pada metode DPPH dan 208,67 µM Fe(II)/g pada metode FRAP [71].
Senyawa yang berperan sebagai antioksidan pada kulit batang tarap adalah artosimmin yang terdiri dari cincin 3',4'-dioksigenasi. Senyawa ini menghasilkan daya penghambatan radikal DPPH sebesar  79,5%  dengan  nilai  IC 50 32,1  μg/mL  [70].  Senyawa  lain  yang  juga  memiliki  aktivitas antioksidan antara lain fenol, glikosida fenolik, flavonoid, antosianin dan asam amino aromatik yang terdapat dalam buah (71), sedangkan pada akar terdapat senyawa pinocembrin [49].
Tabel 1. Aktivitas antioksidan beberapa senyawa yang berasal dari beberapa tumbuhan genus Artocarpus.
Tanaman Bagian Nama Senyawa Aktivitas Antioksidan Referensi Sukun Daun artocarpin, artonin E dan phytol Memiliki aktivitas antioksidan terhadap radikal DPPH, FRAP dan ABTS, dengan aktivitas masing-masing sebesar 22-91% (DPPH);  39-65%  (FRAP);  9-31%  (ATBS) pada konsentrasi 100 µg/mL [57] Kluwih Buah β-amyrin asetat dan sikloeugenol Memiliki aktivitas antioksidan terhadap radikal  DPPH  dengan  IC 50 berkisar antara 80 sampai 250 µg/mL. Bagian biji memiliki aktivitas kuat (50–100 µg/mL), Bagian  kulit  memiliki  aktivitas  yang sedang  (101–150  µg/mL),  dan  daging memiliki aktivitas rendah (>150 µg/mL) [30,63] Nangka Daun cycloartenone, cycloartenol, β- sitosterol dan tannin Memiliki aktivitas antioksidan terhadap radikal DPPH dengan IC 50 sebesar 152,1 ±  30,20  µg/mL,  sedangkan  terhadap radikal ABTS sebesar 17,26 ± 1,66 µg/mL [65,72] Cempedak Buah β-karoten Memiliki aktivitas antioksidan terhadap  radikal  DPPH  sebesar  52,12% pada konsentrasi 50 µg/mL [69] Tarap Batang artosimmin Memiliki  aktivitas  penghambatan  yang lemah  terhadap  radikal  DPPH  dengan IC 50 > 120 μg/mL [70]
Tabel  1  dan  uraian  diatas  meyajikan  aktivitas  antioksidan  dari  kelima  tumbuhan  genus Artocarpus.  Beberapa  metode  uji  antioksidan  yang  digunakan  menghasilkan  senyawa  aktif  yang berbeda  dengan  besar  potensi  antioksidan  yang  sangat  beragam.  Singkatnya,  selain  kandungan tannin yang tersebar dalam daun genus Artocarpus, beberapa senyawa antioksidan yang menonjol dalam tumbuhan genus Artocarpus cycloartenone dan cycloartenol dalam daun nangka; artocarpin dan artonin E dalam daun sukun dan keluwih; pinocembrin dan pinostrobin dalam akar, artosimmin dalam  kulit  batang  tarap;  sedangkan  dalam  cempedak  terkandung  artoindonesianin  E, heteroflavanon  A,  artonin  F,  kudraflavon  C,  dan  siklokommunol  pada  kulit  batangnya.  Secara umum,  hasil  kajian  literatur  dalam  artikel  ini  menunjukkan  adanya  kesamaan  kandungan  utama senyawa fenoliknya dan adanya  beberapa senyawa fenolik dengan gugus prenil dan geranil yang memiliki  potensi  antioksi,  serta  adanya  hubungan  antara  kandungan  fenolik  terhadap  aktivitas antioksidan yang sejalan dengan temuan sebelumnya [55]. Sukun dan kluwih merupakan tumbuhan genus  Artocarpus  yang  paling  memiliki  kesamaan  morfologi  bagian  tumbuhan  (kecuali  kulit buahnya) serta memiliki kemiripan yang tinggi dalam kandungan kimia.
Artikel  review  ini  menyajikan  karakteristik  morfologi,  kandungan  kimia  dan  aktivitas farmakologi  dari  tumbuhan  genus  Artocarpus  yang  ada  sering  ditemui  di  Indonesian.  Dalam
membandingkan  aktivitas  antioksidan  antar  esktrak  tumbuhan  ataupun  antar  senyawa,  idealnya dilakukan dengan mengambil data dari artikel yang sama (untuk mengurangi bias dan perbedaan dalam metodologi). Hal ini tidak dapat dilakukan karena keterbatasan sumber pustaka yang tersedia untuk  penyusunan  review  artikel  ini.  Selain  itu,  diperlukan  artikel  yang  lebih  banyak  untuk memperoleh gambaran yang lebih komprehensif dan konsisten. Keterbatasan jumlah penelitian dari beberapa  tumbuhan  (misalnya  tarap  dan  cempedak)  menyebabkan  perbandingan  antar  spesies belum bisa dilakukan secara lebih detail dan komprehensif.

## 5. KESIMPULAN
Artikel ini mengulas aspek morfologi, fitokimia, dan antioksidan dari beberapa tumbuhan genus Artocarpus yang paing sering ditemui di Indonesia. Kelima tumbuhan genus Artocarpus yang diulas dalam penelitian ini memiliki karakteristik morfologi yang berbeda-beda. Pohon sukun dan kluwih (daun, batang, bunga) memilki kimiripan yang sangat tinggi sehingga sulit dibedakan orang awam.  Namun,  kulit  buah  dan  bijinya  dapat  dibedakan  dengan  mudah.  Tumbuhan  dari  genus Artocarpus  memiliki  kandungan  kimia  yang  beragam,  namun  senyawa  terpenoid  dan  fenolik, terutama flavonoid merupakan kandungan utama tumbuhan dari genus ini. Salah satu senyawa khas dalam genus ini adalah adanya flavonoid terprenilasi dan tergeranilasi yang merupakan pertemuan jalur  biosintesis  flavonoid  dan  terpenoid.  Ekstrak  dari  semua  bagian  dari  tumbuhan-tumbuhan tersebut umumnya memiliki aktivitas antioksidan dengan kekuatan yang beragam tergantung jenis pelarut yang digunakan dan metode uji antioksidannya.
Funding:  Penelitian  ini  dibiayai  oleh  Deputi  Bidang  Penguatan  Riset  dan  Pengembangan, Kementrian Riset dan Teknologi/Badan Riset Nasional dan Inovasi Nasional, melalui Hibah PDUPT nomor kontrak 1625/UN1/DITLIT/DIT-LIT/PT/2021.
Acknowledgments:  Penulis  mengucapkan  terima  kasih  yang  sebesar-besarnya  kepada  Deputi Bidang  Penguatan  Riset  dan  Pengembangan,  Kementerian  Riset  dan  Teknologi /  Badan  Riset  dan Inovasi Nasional, Republik Indonesia lewat skema hibah PDUPT yang telah mendukung penelitian ini. Artikel ini digunakan oleh AIS untuk melengkapi persyaratan dalam memperoleh gelar Magister.
Conflicts  of  interest:  “Seluruh  penulis  menyatakan  tidak  memiliki  konflik  kepentingan  dalam penulisan artikel ini”.

## Referensi
1. Awuchi  CG.  The  Biochemistry,  Toxicology,  and  Uses  of  the  Pharmacologically  Active Phytochemicals:  Alkaloids,  Terpenes,  Polyphenols,  and  Glycosides.  Journal  of  Food  and Pharmaceutical Sciences. 2019 Nov 27;2019(3):2–2.
2. Ridho  MH,  Gani  AP,  Wahyuono  S,  Fakhrudin  N.  Application  of  Ultrasonic-Assisted Fractionation  with  Full-Factorial  Design  for  the  Production  of  Alkaloid-Rich  Fraction  from Ficus septica Leaves. Journal of Food and Pharmaceutical Sciences. 2020 Nov 23;8(3):1–1.
3. Hari  A,  Revikumar  KG,  Divya  D.  Artocarpus,  a  Review  of  Its  Phytochemistry  and Pharmacology. Journal of Pharma Search. 2014;9(1):7–12.
4. Heyne K. Tumbuhan Berguna Indonesia. Jakarta: Yayasan Sarana Wana Jaya; 1987.
5. Verheij EWM, Coronel RE. Plant Resources of South-East Asia. No.2. Bogor Indonesia: Prosea; 1992.
6. Shanmugapriya K, Saravana PS, Payal H, Mohammed SP, Binnie W. Antioxidant Activity, Total Phenolic And Flavonoid Contents Of Artocarpus heterophyllus And Manilkara zapota Seeds And Its Reduction Potential. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences. 2011;3:256–60.
7. Williams RJ, Spencer JPE, Rice-Evans C. Flavonoids: Antioxidants or signalling molecules? Free Radical Biology and Medicine. 2004;36(7):838–49.
8. Maddu N. Diseases Related to Types of Free Radicals. In: Antioxidants. IntechOpen; 2019. p. 1– 18.
9. Fuloria  S,  Subramaniyan  V,  Karupiah  S,  Kumari  U,  Sathasivam  K,  Meenakshi  DU,  et  al. Comprehensive review of methodology to detect reactive oxygen species (Ros) in mammalian species and establish its relationship with antioxidants and cancer. Antioxidants. 2021;10(1):1– 35.
10.    Siraki AG, Klotz L-O, Kehrer JP. Free Radicals and Reactive Oxygen Species. Comprehensive Toxicology. Elsevier Inc.; 2018. 262–294 p.
11.    Sen S, Chakraborty R, Sridhar C, Reddy YSR, De B. Free radicals, antioxidants, diseases and phytomedicines: Current status and future prospect. International Journal of Pharmaceutical Sciences Review and Research. 2010;3(1):91–100.
12.    Bhattacharya S. Reactive Oxygen Species and Cellular Defense System. Free Radicals in Human Health and Disease. 2015;2:1–430.
13.    Halliwell B, Gutteridge JMC. Free Radicals in Biology and Medicine. Fifth Edit. Oxford, New York: Oxford University Press; 2015. 944 p.
14.    Jansen  S,  Verheij  EWM,  Coronel  RE.  Sumber  Daya  Nabati  Asia  Tenggara  (PROSEA) :  Buah- buahan  yang  dapat  dimakan.  In:  Plant  Resource  of  South  Asia.  Jakarta:  Penerbit  Gramedia; 1997. p. 103–6.
15.    Pitojo S. Budidaya Keluwih. Yogyakarta: Kanisius; 2009. 64 p.
16.    Dalimartha  S.  Atlas  Tumbuhan  Obat  Indonesia:  Menguak  Kekayaan  Tumbuhan  Obat Indonesia. Niaga Swadaya; 2008. 118–119 p.
17.    de Almeida Lopes MM, de Souza KO, de Oliveira Silva E. Cempedak—Artocarpus champeden. In: Rodrigues S, de Oliveira Silva E, de Brito ES, editors. Exotic Fruits. Academic Press; 2018. p. 121–7.
18.    Widyastuti YE. Nangka dan Cempedak: Ragam Jenis dan Pembudidayaan. Penebar Swadaya; 1995. 110 p.
19.    Abu Bakar FI, Abu Bakar MF, Rodrigues S, de Oliveira Silva E, de Brito ES. Tarap—Artocarpus odoratissimus. In: Exotic Fruits. Academic Press; 2018. p. 413–8.
20.    Wang Y, Xu K, Lin L, Pan Y, Zheng X. Geranyl flavonoids from the leaves of Artocarpus altilis. 2007;68:1300–6.
21.    Altman  LJ,  Zito  SW.  Sterols  and  Triterpenes  from  the  Fruit  of  Artocarpus  altilis. Phytochemistry. 1976;15:829–30.
22.    Patil  AD,  Freyer  AJ,  Killmer  L,  Offen  P,  Taylor  PB,  Votta  BJ,  et  al.  A  New  Dimeric Dihydrochalcone and  a New Prenylated Flavone  from the Bud Covers of Artocarpus  altilis :
Potent Inhibitors of Cathepsin K. Journal of Natural Products. 2002;65(4):624–7.
23.    Prior  RL.  Fruit  and  Vegetables  in  the  Prevention  of  Cellular  Oxidative  Damage.  American Journal of Clinical Nutrition. 2003;78.
24.    Han  A,  Kang  Y,  Windono  T,  Lee  SK,  Seo  E.  Prenylated  Flavonoids  from  the  Heartwood  of Artocarpus  communis  with  Inhibitory  Activity  on  Lipopolysaccharide-Induced  Nitric  Oxide Production. Journal of Natural Products. 2006;69(4):719–21.
25.    Thi N, Mai T, Hai NX, Phu DH, Nguyen P, Trong H, et al. Phytochemistry Letters Three new geranyl aurones from the leaves of Artocarpus altilis. Phytochemistry Letters. 2012;5(3):647–50.
26.    Fakhrudin  N,  Pertiwi  KK,  Takubessi  MI,  Susiani  EF,  Nurrochmad  A,  Widyarini  S,  et  al.  A geranylated chalcone with antiplatelet activity from the leaves of breadfruit (Artocarpus altilis). Pharmacia. 2020;67(4):173–80.
27.    Achmad  SA,  Hakim  EH,  Juliawaty  LD,  Makmur  L,  Syah  YM,  Aimi  N,  et  al.  Prenylated flavonoids  and  related  compounds  of  the  Indonesian  Artocarpus  (Moraceae).  J  Nat  Med. 2006;60:161–84.
28.    Chan S, Ko H, Lin C. New Prenylflavonoids from Artocarpus communis. Journal of Natural Products. 2003;66(3):427–30.
29.    Tsai  PW,  De  Castro-Cruz  KA,  Shen  CC,  Chiou  CT,  Ragasa  CY.  Chemical  constituents  of Artocarpus camansi. Pharmacognosy Journal. 2013;5(2):80–2.
30.    Nasution  R,  Muhabbah  N,  Helwati  H,  Bahi  M,  Marianne  M,  Amna  U.  Isolation  of  Lupeol Acetate  from  Fruit  Peels  of  Artocarpus  camansi.  Journal  of  Advanced  Pharmaceutical Technology & Research. 2020;11(3):148–56.
31.    Vazhacharickal PJ, Sajeshkumar NK, Mathew JJ, Kuriakose AC, Abraham B, Mathew RJ, et al. CHEMISTRY  AND  MEDICINAL  PROPERTIES  OF  JACKFRUIT  (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS):  A  REVIEW  ON  CURRENT  STATUS  OF  KNOWLEDGE.  International Journal of Innovative Research and Review. 2015;3(2):83–95.
32.    Chandrika  UG,  Jansz  ER,  Warnasuriya  ND.  Analysis  of  Carotenoids  in  Ripe  Jackfruit (Artocarpus  heterophyllus)  Kernel  and  Study  of  Their  Bioconversion  in  Rats.  Journal  of  the Science of Food and Agriculture. 2005 Jan 30;85(2):186–90.
33.    De Faria AF, De Rosso V V, Mercadante AZ. Carotenoid Composition of Jackfruit (Artocarpus heterophyllus),  Determined  by  HPLC-PDA-MS/MS.  Plant  Foods  for  Human  Nutrition. 2009;64(2):108–15.
34.    Li Z, Lan Y, Miao J, Chen  X, Chen B, Liu G, et al. Phytochemicals, antioxidant capacity  and cytoprotective effects of jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) axis extracts on HepG2 cells. Food Bioscience. 2021 Jun 1;41:100933.
35.    Lin CN, Lu CM, Huang PL. Flavonoids from Artocarpus heterophyllus. Phytochemistry. 1995 Aug 1;39(6):1447–51.
36.    Wong  SK,  Tangah  J,  Chan  HT,  Chan  EWC.  Chemistry  and  pharmacology  of  artocarpin:  An isoprenyl flavone from artocarpus species. Systematic Reviews in Pharmacy. 2018;9(1):58–63.
37.    Zheng  ZP,  Chen  S,  Wang  S,  Wang  XC,  Cheng  KW,  Wu  JJ,  et  al.  Chemical  components  and tyrosinase inhibitors from the twigs of Artocarpus heterophyllus. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2009 Aug 12;57(15):6649–55.
38.    Barik  BR,  Bhaumik  T,  Dey  AK,  Kundu  AB.  Triterpenoids  from  Artocarpus  heterophyllus. Phytochemistry. 1994 Mar 1;35(4):1001–4.
39.    Hano Y, Aida M, Nomura T. Two New Natural Diels-Alder-Type Adducts from the Root Bark of Artocarpus heterophyllus. Journal of Natural Products. 1990;53(2):391–5.
40.    Achmad SA, Hakim EH, Juliawaty LD, Makmur L, Sutoyo S, Aimi N, et al. A New Prenylated Flavone from Artocarpus champeden. Journal of Natural Products. 1996 Sep 1;59(9):878–9.
41.    Djakaria  YK.  Artocarpanone,  A  Flavanone  Derivative  from  Root  Trunk  of  Artocarpus champeden Spreng. Institute of Technology, Bandung; 1999.
42.    Shah  MKK,  Sirat  HM,  Jamil  S,  Jalil  J.  Flavonoids  from  the  Bark  of  Artocarpus  integer  var. silvestris  and  their  Anti-inflammatory  Properties.  Natural  Product  Communications. 2016;11(9):1275–8.
43.    Boonlaksiri C, Oonanant W, Kongsaeree P, Kittakoop P, Tanticharoen M, Thebtaranonth Y. An antimalarial stilbene from Artocarpus integer. Phytochemistry. 2000 Jun 1;54(4):415–7.
44.    C.L. Ee G, H. Teo S,  Rahmani M, K. Lim C, M. Lim Y, F.J. Bong C. Artosimmin- A Potential Anti-Cancer Lead Compound from Artocarpus odoratissimus. Letters in Organic Chemistry. 2010 Apr 14;7(3):240–4.
45.    Yen  KH,  Nyokat  N,  Kutoi  CJ,  Hamzah  AS,  Lim  IF.  Chemical  Constituents  of  Artocarpus odoratissimus from Sarawak. Journal of Applied Pharmaceutical Science. 2017 Aug 1;7(8):137– 41.
46.    Ragasa  CY,  Antonio  Ng  V,  Hun  Park  J,  Woo  Kim  D,  Cornelio  K,  Shen  C-C.  Chemical Constituents  of  Artocarpus  altilis  and  Artocarpus  odoratissimus.  Research  Journal  of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2014;5(4):1081–7.
47.    Jideani  AIO,  Silungwe  H,  Takalani  T,  Omolola  AO,  Udeh  HO,  Anyasi  TA.  Antioxidant-rich natural fruit and vegetable products and human health. Vol. 24, International Journal of Food Properties. South Africa: Bellwether Publishing, Ltd.; 2021. p. 41–67.
48.    Daud  MNH,  Fatanah  DN,  Abdullah  N,  Ahmad  R.  Evaluation  of  antioxidant  potential  of Artocarpus  heterophyllus  L.  J33  variety  fruit  waste  from  different  extraction  methods  and identification of phenolic constituents by LCMS. Food Chemistry. 2017 Oct 1;232:621–32.
49.    Ali MdY, Morshed MdR, Hossen MdS, Tanvir EM, Kabir A, Islam MdA, et al.    Antioxidant Properties  and  Dose-Dependent  Effects  of  Monkey  Fruits  (  Artocarpus  lakoocha  )  against Paracetamol-Induced Hepato-Renal Toxicity in Rats . American Journal of Pharmacology and Toxicology. 2018 Jan 1;13(1):16–29.
50.    Rahmadi  A,  Sabarina  Y,  Agustin  S.  Different  drying  temperatures  modulate  chemical  and antioxidant properties of mandai cempedak (Artocarpus integer). F1000Research. 2020;7.
51.    Piluzza  G,  Bullitta  S.  Correlations  between  phenolic  content  and  antioxidant  properties  in twenty-four  plant  species  of  traditional  ethnoveterinary  use  in  the  Mediterranean  area. Pharmaceutical Biology. 2011 Mar;49(3):240–7.
52.    Duda SC, ̆ arghitas LAM, Dezmireana D, Dudab M, ̆ aoana RM ̆ arg, Bobis O. Changes in major bioactive  compounds  with  antioxidant  activity  of  Agastache  foeniculum,  Lavandula angustifolia,  Melissa  officinalis  and  Nepeta  cataria:  Effect  of  harvest  time  and  plant  species.
Industrial Crops and Products. 2015;77:499–507.
53.    Gan J, Feng Y, He Z, Li X, Zhang H. Correlations between Antioxidant Activity and Alkaloids and Phenols of Maca (Lepidium meyenii). Journal of Food Quality. 2017;2017.
54.    Kainama H, Fatmawati S, Santoso M, Papilaya PM, Ersam T. The Relationship of Free Radical Scavenging  and  Total  Phenolic  and  Flavonoid  Contents  of  Garcinia  lasoar  PAM. Pharmaceutical Chemistry Journal. 2020 Mar 1;53(12):1151–7.
55.    Fakhrudin N, Khairunnisa SY, Azzahra A, Ajiningtyas RJ. Study of radical scavenger activity, total phenol and flavonoid contents of Artocarpus altilis leaves extracts. International Journal of Pharmaceutical and Clinical Research. 2016;8(5):352–6.
56.    Leng  LY,  Nadzri  NB,  Yee KC,  Abdul  Razak  NB,  Shaari  AR.  Antioxidant  and  Total  Phenolic Content of Breadfruit (Artocarpus altilis) Leaves. MATEC Web of Conferences. 2018;150.
57.    Mainasara MM, Bakar MFA. Phytochemical Constituents, Antioxidant And  Antiproliferative Properties Of Artocarpus altilis (Sukun) From Endau Rompin, Johor, Malaysia. Science World Journal. 2019;14(3):124–35.
58.    Mat Saad H, Tan CH, Lim SH, Manickam S, Sim KS. Evaluation of anti-melanogenesis and free radical  scavenging  activities  of  five  Artocarpus  species  for  cosmeceutical  applications. Industrial Crops and Products. 2021 Mar 1;161:113184.
59.    Palupi  DHS,  Retnoningrum  DS,  Iwo  MI,  Soemardji  AA.  Leaf  Extract  Of  Artocarpus  altilis [Park.]  Fosberg  has  Potency  as  Antiinflammatory,  Antioxidant,  and  Immunosuppressant. Rasayan Journal of Chemistry. 2020;13(1):636–46.
60.    Vianney YM, Amanda N, Pieknell K, Johan CW, Hardjo PH. Evaluation of the Antioxidant and Antibacterial  Activity  of  Breadnut  (Artocarpus  camansi  Blanco)  Leaf  Extracts.  Vol. 9,  Indian Journal of Natural Products and Resources. 2018.
61.    Permata  DA,  Asben  A.  Inhibition  Activity  of  Alpha  Amylase  and  Antioxidant  Activity  of Breadnut ( Artocarpus camansi ) Leaf Extract from Different Leaf Position. Indian Journal of Agricultural Biochemistry. 2019 Jun 1;32(1):89.
62.    Rabeta MS, Syafiqah MJN. Proximate Composition, Mineral and Total Phenolic Contents, and Scavenging  Activity  of  Breadnut  Fruit  (Artocarpus  camansi).  J  Trop  Agric  and  Fd  Sc. 2016;44(1):1–7.
63.    Vianney YM, Putra SED, Purwanto MGM. Antioxidant and toxicity activity of aqueous extracts from  various  parts  of  breadfruit  and  breadnut.  International  Journal  of  Fruit  Science. 2020;20(S3):S1639–51.
64.    Devi PSS, Kumar NS, Sabu KK. Phytochemical profiling and antioxidant activities of different parts of Artocarpus heterophyllus Lam. (Moraceae): A review on current status of knowledge. Future Journal of Pharmaceutical Sciences 2021 7:1. 2021 Jan 28;7(1):1–7.
65.    Loizzo MR, Tundis R, Chandrika UG, Abeysekera AM, Menichini F, Frega NG. Antioxidant and  Antibacterial  Activities  on  Foodborne  Pathogens  of  Artocarpus  heterophyllus  lam. (Moraceae) Leaves Extracts. Journal of Food Science. 2010 Jun;75(5).
66.    Ngbolua K te N, Moke EL, Blaise M-M, Bongo GN, Kapepula PM, Ngombe NK, et al. Selenium Content, Anthelmintic, Antioxidant and Antibacterial Activities of Artocarpus Heterophyllus Lam.  From  Ubangi  Ecoregion  in  Democratic  Republic  of  the  Congo.  American  Journal  of Biomedical Science & Research. 2019;6(2):135–41.
67.    Soubir T. Antioxidant Activities of Some Local Bangladeshi Fruits (Artocarpus heterophyllus, Annona  squamosa,  Terminalia  bellirica,  Syzygium  samarangense,  Averrhoa  carambola  and Olea  europa).  Sheng  Wu  Gong  Cheng  Xue  Bao  =  Chinese  Journal  of  Biotechnology. 2007;23(2):257–61.
68.    Bakar MFA, Karim FA, Perisamy E. Comparison of Phytochemicals and Antioxidant Properties of  Different  Fruit  Parts  of  Selected  Artocarpus  Species  from  Sabah,  Malaysia.  Vol.  44,  Sains Malaysiana. 2015.
69.    Gopinathan M, Yusof YA, Pui LP. Effects of different drying methods on the physicochemical and  antioxidant  content  of  “cempedak”  (Artocarpus  Integer  L.)  powder.  Journal  of  Food Processing and Preservation. 2020 Dec 1;44(12):e14966.
70.    Ee  GCL,  Teo  SH,  Go  R,  Lim  CK,  Lm  YM,  Bong  CFJ.  Free  Radical  Scavenging  Effect  of Artocarpus  kemando  and  Artocarpus  odoratissimus:  Structure-Activity  Relationship  of Flavonoid Derivatives. Asian Journal of Chemistry. 2012;24(1):231–4.
71.    Abu  Bakar  MF,  Mohamed  M,  Rahmat  A,  Fry  J.  Phytochemicals  and  antioxidant  activity  of different parts of bambangan (Mangifera pajang) and tarap (Artocarpus odoratissimus). Food Chemistry. 2009 Mar 15;113(2):479–83.
72.    Moke  LE,  Ngbolua  K,  Bongo  GN,  Messi  LM,  Noté  OP,  Mbing  JN,  et  al.  Artocarpus heterophyllus Lam. (Moraceae): Phytochemistry, Pharmacology and Future Directions, a mini- review. Journal of Advanced Botany and Zoology. 2017;5(3):1–8.
© 2021 by the authors. Submitted for possible open access publication under the terms and  conditions  of  the  Creative  Commons  Attribution  (CC  BY)  license (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).