Musamus Journal of Agribusiness (Mujagri) https://ejournal.unmus.ac.id/agri ISSN: 2655-3309 e-ISSN: 2656-4475 Vol .3 No. 02  Tahun 2021

## Analisis Finansial Pengolahan Terasi Udang Skala Rumah Tangga  oleh  Isteri Nelayan di Binaloka Kelurahan Samkai Kabupaten Merauke

## Financial Analysis of Household Scale Shrimp Paste Processing by Fishermen's Wife at Binaloka of Samkai Village in Merauke Regency
Sajriawati dan Astaman Amir
Jurusan Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Musamus, Merauke,
Indonesia
e-mail: sajriawati_msp@unmus.ac.id

## Abstrak
Penelitian  yang  berjudul  analisis  finansial  pengolahan  terasi  udang  skala  rumah  tangga    oleh    isteri nelayan  di  Binaloka  Kelurahan  Samkai  Kabupaten  Merauke,  bertujuan  untuk  mengetahui  kelayakan  dan keuntungan dari usaha pengolahan terasi udang. Penelitian dilaksanakan selama 3 (tiga) bulan yaitu dari bulan September sampai Nopember 2020. Responden dari penelitian ini adalah 5 orang pengolah terasi udang skala rumah  tangga.  Responden  dipilih  berdasarkan  metode  purposive  sampling  dengan  pertimbangan  waktu  dan biaya penelitian  yang  terbatas  Analisis data dilakukan dengan  menghitung  biaya total, pendapatan  usaha, dan keuntungan  usaha.  Berdasarkan  hasil  penelitian  didapatkan  kesimpulan  yaitu  usaha  pengolahan  terasi  udang skala rumah tangga oleh isteri nelayan di Binaloka Kelurahan Samkai Kabupaten Merauke memiliki nilai R/C Rasio sebesar 2,04 sehingga memiliki kategori layak atau menguntungkan. Adapun keuntungan yang diperoleh adalah sebesar Rp. 1.549.133 per produksi.
Keywords: Kata kunci : analisis finansial, terasi udang, istri nelayan, Binaloka Merauke

## Abstract
This study entitled financial analysis of household-scale shrimp paste processing by fishermen's wife at Binaloka of Samkai Village in Merauke Regency aims to determine the feasibility and benefits of shrimp paste processing  business.  The  research  was  conducted  for  3  (three)  months,  from  September  to  November  2020. Respondents  of  this  study  were  5  people  who  process  shrimp  paste  on  a  household  scale.  Respondents  were selected based on the purposive sampling method because of the limited research time and costs. Data analysis was performed by  calculating total  costs, operating income, and business profits. Based on the results of the study,  it  was  concluded  that  the  household  scale  shrimp  paste  processing  business  by  fishermen's  wife  in Binaloka, Samkai Village, Merauke Regency, has an R / C ratio of 2.04 so that it has a feasible or profitable category. The profit obtained is Rp. 1,549,133 per production.
Keywords: Financial analysis, shrimp paste, fisherman wife, Binaloka Merauke

## PENDAHULUAN
Nelayan memiliki peran yang sangat penting dalam sektor perikanan yaitu menjaga ketahanan pangan, peningkatan pendapatan daerah, dan keberlanjutan sumber daya (Satria, 2015). Namun di sisi lain, tidak semua profesi nelayan berada dalam taraf hidup yang baik, terutama  bagi  profesi  nelayan  yang  hanya  sebagai  ABK  (anak  buah  kapal)  yang  hanya mengandalkan  upah  dan  pemberian  dari  juragan  atau  pemilik  kapal  (Baskoro,  2014).
Musamus Journal of Agribusiness (Mujagri) https://ejournal.unmus.ac.id/agri ISSN: 2655-3309 e-ISSN: 2656-4475 Vol .3 No. 02  Tahun 2021
Nugraha  (2014)  menyatakan  bahwa  nelayan  yang  berstatus  sebagai  ABK  dan  buruh umumnya  memiliki kualitas  pendidikan yang  masih  rendah  yang  menyebabkan  rendahnya pendapatan dan kemiskinan nelayan.
Pendapatan  nelayan  menengah  ke  bawah  juga  dipengaruhi  faktor  keadaan  musim yang  tidak  menentu,  cuaca  dan  keterbatasan  modal  usaha  (Koeshendrajana  et  al.,  2012). Nurhayati  (2007)  menyatakan  ketidakpastian  jumlah  pendapatan  yang  diperoleh  nelayan sebagai kepala keluarga mendorong keinginan anggota keluarga lain seperti  istri dan anak- anak nelayan untuk turut bekerja sehingga mampu menambah pendapatan keluarga.
Istri  nelayan  dapat  mengambil  peran  penting  dalam  ikut  membantu  meningkatkan pendapatan  keluarga  nelayan.    Handayani  dan  Artini  (2009)  menyatakan  bahwa  sebagian perempuan  terutama  istri  ikut  bekerja  untuk  membantu  pendapatan  keluarga.  Sebagian besar istri nelayan yang ikut membantu bekerja dalam bidang perikanan juga, seperti pada bidang pemasaran hasil tangkapan atau pengolah hasil perikanan, namun tidak sedikit juga yang  bekerja  pada  sektor  selain  perikanan,  contohnya  menjadi  buruh  pabrik  (Boserup, 1984).  Umumnya  pekerjaan  yang  dilakukan  oleh  istri  nelayan  cenderung  tidak  jauh  dari potensi  dan  kondisi  sumberdaya  di  sekitar,  sehingga  sebagian  besar  berada  pada  sektor perikanan  juga.  Hal  ini  juga  didukung  oleh  pendapat  Dahuri  (2004)  yang  menyatakan bahwa kehidupan dan pekerjaan nelayan di daerah pesisir sangat bergantung pada keadaan sumberdayanya.
Kelurahan  Samkai  yang  termasuk  wilayah  pesisir  yaitu  daerah  Binaloka  yang berbatasan langsung dengan Laut Arafura. Mayoritas kepala keluarga di daerah ini bekerja pada  sektor  perikanan  seperti  nelayan,  ABK,  dan  penjual  hasil  produk  perikanan.  Hal  ini didukung  dari  kondisi  geografis  wilayah  yang  merupakan  wilayah pesisir  yang  berbatasan langsung dengan Laut Arafura (Bappeda Merauke, 2018).
Berdasarkan  hasil  survei  awal  penelitian  didapatkan  data  bahwa  sekitar  20  orang istri  nelayan  ikut  bekerja  membantu  perekonomian  keluarga  dengan  menjadi  pengolah terasi udang. Hal ini didukung dari kemudahan memperoleh bahan baku terasi yaitu udang rebon yang bisa diperoleh langsung dari nelayan Binaloka. Udang rebon adalah salah satu jenis  udang  yang  berukuran  sangat  kecil  yaitu  hanya  sekitar  kurang  lebih  1  sampai  3  cm, hidup secara berkelompok dalam jumlah yang banyak serta tidak dapat berkembang dalam ukuran  besar.  Umumnya  udang  rebon  memiliki  nilai  jual  yang  rendah  karena  hanya dimanfaatkan sebagai pakan ikan, maka dari itu untuk menambah nilai ekonomi dari jenis udang ini dilakukan uoaya pengolahan, salah satunya diolah menjadi terasi udang rebon.
Produk  terasi  adalah  salah  satu  bahan  dasar  atau  bumbu  masak  dalam  mengolah makanan khas citarasa Indonesia yang memiliki aroma yang tajam dan khas. Karakteristik terasi disetiap daerah berbeda-beda. Terasi berbahan dasar udang biasanya memiliki warna yang berbeda dengan terasi berbahan dasar ikan, terasi udang berwarna cokelat kemerahan sedangkan terasi ikan berwarna hitam. Rata-rata produksi olahan terasi di Binaloka terbuat dari bahan dasar udang rebon dan masih dilakukan dalam skala rumah tangga oleh istri-istri nelayan  sebagai  upaya  dalam  menambah  pendapatan  keluarga.  Teknik  pembuatan  terasi juga  masih  sangat  sederhana  dengan  memanfaatkan  peralatan  seadanya,  sehingga  masih
Musamus Journal of Agribusiness (Mujagri) https://ejournal.unmus.ac.id/agri ISSN: 2655-3309 e-ISSN: 2656-4475 Vol .3 No. 02  Tahun 2021
dalam  skala  yang  sangat  kecil  dengan  produksi  yang  sedikit.  Berdasarkan  kajian  di  atas maka perlu melakukan studi tentang analisis finansial usaha pengolahan terasi udang skala rumah  tangga  oleh  isteri  nelayan  di  Binaloka  Kelurahan  Samkai  Kabupaten  Merauke, apakah  usaha  pengolahan  terasi  udang  yang  dijalankan  layak  untuk  dikembangkan  atau tidak.

## METODE

## Waktu dan Lokasi Penelitian
Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  selama  3  (tiga)  bulan  yaitu  dari  bulan  September sampai  Nopember  2020  dengan  lokasi  penelitian  yaitu  kawasan  pesisir  Binaloka Kelurahan Samkai Distrik Merauke Kabupaten Merauke.

## Populasi dan Sampel
Populasi  penelitian  yaitu  istri  nelayan  yang  bekerja  sebagai  pengolah  atau  pembuat terasi  udang  sebanyak  20  orang.  Sampel  dari  penelitian  ini  dipilih  berdasarkan  metode purposive  sampling sebanyak  5  orang  pengolah  terasi  udang  skala  rumah  tangga  yang diambil dari 25% dari total populasi (Arikunto, 1989).

## Jenis dan Sumber Data
Data  yang  digunakan  yaitu  data  primer  yang  diperoleh  dari  wawancara  langsung  di lapangan.

## Teknik Pengumpulan Data
Pengumpulan data menggunakan teknik observasi partisipan yaitu peneliti melakukan observasi  langsung  dengan  obyek  yang  sedang  diteliti  di  lapangan,  sehingga  peneliti  akan lebih  mudah  meneliti  dan  mewawancarai  responden  untuk  menjawab  tujuan  dari  penelitian (Maryaeni, 2005).

## Teknik Analisis Data
Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu :

## 1) Analisis Keuntungan
Analisis keuntungan (profit) dihitung dengan rumus sebagai berikut :
dimana :
π = keuntungan (Rp) TR
= total penerimaan (Rp)
TC = total biaya (Rp)
Jika :
TR > TC
= maka usaha untung
Musamus Journal of Agribusiness (Mujagri) https://ejournal.unmus.ac.id/agri ISSN: 2655-3309 e-ISSN: 2656-4475 Vol .3 No. 02  Tahun 2021
TR <  TC = maka usaha rugi TR =  TC
= maka usaha impas
Untuk menghitung TR (Total Penerimaan) dengan menggunakan rumus sebagai berikut:
dimana  :
P = Harga jual produk (Rp)
Q = Jumlah Produksi
Untuk  menghitung  TC  (Total  Biaya)  dengan  menggunakan  rumus  sebagai berikut:
dimana :
FC = Biaya tetap (biaya yang tidak berubah atau statis, dan akan tetap dikeluarkan baik  ketika  tidak  ada  kegiatan  atau  proses  produksi  yang  dilakukan  maupun saat melakukan banyak kegiatan sekali pun)
VC = Biaya variabel (biaya yang berubah dan akan hanya dikeluarkan ketika tidak ada kegiatan atau proses produksi)

## 2) Analisis Kelayakan Usaha
Analisis R/C Rasio bertujuan untuk mengetahui apakah usaha layak atau tidak untuk dijalankan. Perhitungan R/C Rasio menggunakan rumus di bawah ini :
dimana :
TR = Total Penerimaan
TC = Biaya Total Dengan ketentuan : R/C > 1 = usaha untung
R/C = 1
= usaha impas R/C > 1 = usaha rugi

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Wilayah  Binaloka  termasuk  dalam  wilayah  Kelurahan  Samkai,  yang  rata-rata penduduknya  berprofesi  sebagai  nelayan,  karena  daerahnya  yang  berada  di  kawasan  pesisir Lampu  Satu.  Salah  satu  upaya  isteri  nelayan  di  Binaloka  dalam  meningkatkan  pendapatan keluarga, mereka melakukan usaha pengolahan terasi udang. Usaha ini dapat berjalan dengan baik  karena  didukung  oleh  penangkapan  udang  rebon  yang  cukup  melimpah  di  wilayah Perairan Lampu Satu pada musim penangkapan.
Musamus Journal of Agribusiness (Mujagri) https://ejournal.unmus.ac.id/agri ISSN: 2655-3309 e-ISSN: 2656-4475 Vol .3 No. 02  Tahun 2021
Analisis  finansial  atau  analisis  keuangan  terasi  udang  dilakukan  untuk  mengetahui apakah  usaha  ini  menguntungkan  sehingga  layak  atau  tidak  layak  dilakukan.  Hal  ini  tentu saja  dilakukan  untuk mendukung  dan  sebagai  dasar  pengembangan  usaha  pengolahan  terasi udang di Binaloka Kelurahan Samkai. Analisis finansial dilakukan dengan menghitung biaya tetap, biaya variabel, penyusutan, penerimaan, keuntungan dan R/C Ratio.

## Biaya
Biaya  atau cost adalah  keseluruhan  pengeluaran  yang  dilakukan  selamaproses produksi  dalam  hal  ini  produksi  terasi  udang.    Adapun  keseluruhan  biaya  selama  produksi terasi  udang  meliputi  biaya  tetap  (seperti  peralatan)  dan  biaya  variabel  yang  meliputi  biaya bahan yang digunakan dalam mengolah udang menjadi terasi. (Irmayani dkk., 2014)
Tabel 1.  Biaya Tetap Usaha Pengolahan Terasi Udang di Binaloka Kel. Samkai
No Nama Alat Kegunaan Harga (Rp Biaya  Tetap  / Tahun Umur Ekonomis (Tahun) Responden 1 1  Alat Penggiling Menghaluskan bahan      600,000 10,000 5 2  Cetakan Terasi Mencetak terasi 35,000 1,458 2 3  Wadah / Baskom Mencampur bahan 100,000 8,333 1 Jumlah 735,000 19,792 Responden 2 1  Alat Penggiling Menghaluskan bahan      650,000 10,833 5 2  Cetakan Terasi Mencetak terasi 30,000 1,250 2 3  Wadah / Baskom Mencampur bahan 85,000 7,083 1 Jumlah 765,000 19,167 Responden 3 1  Alat Penggiling Menghaluskan bahan      700,000 11,667 5 2  Cetakan Terasi Mencetak terasi 30,000 1,250 2 3  Wadah / Baskom Mencampur bahan 100,000 8,333 1 Jumlah 830,000 21,250 Responden 4 1  Alat Penggiling Menghaluskan bahan      600,000 10,000 5 2  Cetakan Terasi Mencetak terasi 30,000 1,250 2 3  Wadah / Baskom Mencampur bahan 100,000 8,333 1 Jumlah 730,000 19,583 Responden 5 1  Alat Penggiling Menghaluskan bahan      650,000 10,833 5 2  Cetakan Terasi Mencetak terasi 25,000 1,042 2 3  Wadah / Baskom Mencampur bahan 80,000 6,667 1
Musamus Journal of Agribusiness (Mujagri) https://ejournal.unmus.ac.id/agri ISSN: 2655-3309 e-ISSN: 2656-4475
Vol .3 No. 02  Tahun 2021
Jumlah 755,000 18,542 Rata-Rata Biaya Tetap 763,000 19,667
Sumber : Data Primer, diolah 2020
Tabel 1 di atas menunjukkan bahwa biaya tetap untuk sebuah usaha pengolahan terasi udang meliputi alat penggiling dengan kisaran harga sebesar Rp.600.000 sampai Rp.700.000 dengan umur ekonomis 5 tahun. Alat penggiling berfungsi untuk menghaluskan udang yang telah  dicampurkan  dengan  garam  atau  adonan  terasi.  Alat  yang  kedua  adalah cetakan  terasi dengan kisaran harga sebesar Rp.25.000 sampai Rp.35.000 dengan umur ekonomis 2 tahun, cetakan  berfungsi  untuk  membentuk  atau  mencetak  terasi  yang  akan  dikemas.  Alat  yang ketiga  adalah  wadah  atau  baskom  dengan  kisaran  harga  sebesar  Rp.80.000  sampai Rp.100.000. Wadah atau baskom berfungsi untuk mencampurkan bahan yang meliputi udang dan garam. Rata-rata total biaya tetap yaitu sebesar Rp.763.000 atau setelah dikurangi umur ekonomis maka dihasilkan biaya tetap Rp.19.667 per produksi.
Tabel 2. Biaya Variabel Usaha Pengolahan Terasi Udang di Binaloka Kel. Samkai
No Nama Bahan Harga Satuan Satuan Banyaknya Harga Total Responden 1 1 Udang Rebon 20.000   kg 50 1.000.000 2 Air Galon 10.000   Galon 8 80.000 3 Garam Kasar 7.000   kg 5 35.000 4 Pembungkus Plastik 20.000   Bungkus 2 40.000 5 Karung 15.000   Buah 3 45.000 Jumlah 1.200.000 Responden 2 1 Udang Rebon 20.000   kg 50 1.000.000 2 Air Galon 10.000   Galon 7 70.000 3 Garam Kasar 7.000   kg 5 35.000 4 Pembungkus Plastik 20.000   Bungkus 2 40.000 5 Karung 15.000   Buah 3 45.000 Jumlah 1.190.000 Responden 3 1 Udang Rebon 20.000   kg 80 1.600.000 2 Air Galon 10.000   Galon 16 160.000 3 Garam Kasar 7.000   kg 10 70.000 4 Pembungkus Plastik 20.000   Bungkus 4 80.000 5 Karung 15.000   Buah 6 90.000 Jumlah 2.000.000 Responden 4 1 Udang Rebon 20.000   kg 60 1.200.000 2 Air Galon 10.000   Galon 10 100.000 3 Garam Kasar 7.000   kg 6 42.000
Musamus Journal of Agribusiness (Mujagri) https://ejournal.unmus.ac.id/agri ISSN: 2655-3309 e-ISSN: 2656-4475 Vol .3 No. 02  Tahun 2021
4 Pembungkus Plastik 20.000   Bungkus 3 60.000 5 Karung 15.000   Buah 4 60.000 Jumlah 1.462.000 Responden 5 1 Udang Rebon 20.000   kg 65 1.300.000 2 Air Galon 10.000   Galon 12 120.000 3 Garam Kasar 7.000   kg 7 49.000 4 Pembungkus Plastik 20.000   Bungkus 2 40.000 5 Karung 15.000   Buah 3 45.000 Jumlah 1.554.000 Rata-Rata Biaya Variabel 1.481.200 Sumber : Data Primer, diolah 2020
Tabel  2  di  atas  menunjukkan  bahwa  biaya  variabel  dalam  satu  kali  produksi  terasi udang meliputi biaya udang halus sebanyak, air galon, garam kasar pembungkus plastik dan karung  untuk  wadah  pemeraman.  Biaya  variabel  untuk  responden  1  yaitu  sebesar Rp.1.200.000,  responden  2  yaitu  sebesar  Rp.1.190.000,  responden  3  yaitu  sebesar Rp.2.000.000,  responden  4  yaitu  sebesar  Rp.1.462.000,  dan  responden  5  yaitu  sebesar Rp.1.554.000.  Adapun  rata-rata  biaya  variabel  pengolahan  terasi  udang  di  Binaloka  yaitu sebesar Rp.1.481.200 per produksi.
Pengeluaran  keseluruhan  atau  biasa  disebut  biaya  total  ( total  cost )  adalah  hasil penjumlahan  dari  biaya  variabel  dan  biaya  tetap.  Untuk  total  biaya  usaha  pengolahan  terasi udang di Binaloka dalam sekali produksi per bulan dapat dilihat pada Tabel 3 berikut :
Tabel 3. Total Biaya Usaha Pengolahan Terasi Udang di Binaloka Kelurahan Samkai
No  Jenis Biaya Total Biaya (Rp/Produksi) Responden 1 1  Biaya Tetap 19.792 2  Biaya Variabel 1.200.000 Jumlah 1.219.792 Responden 2 1  Biaya Tetap 19.167 2  Biaya Variabel 1.190.000 Jumlah 1.209.167 Responden 3 1  Biaya Tetap 21.250 2  Biaya Variabel 2.000.000 Jumlah 2.021.250 Responden 4 1  Biaya Tetap 19.583 2  Biaya Variabel 1.462.000
Musamus Journal of Agribusiness (Mujagri) https://ejournal.unmus.ac.id/agri ISSN: 2655-3309 e-ISSN: 2656-4475 Vol .3 No. 02  Tahun 2021
Jumlah 1.481.583 Responden 5 1  Biaya Tetap 18.542 2  Biaya Variabel 1.554.000 Jumlah 1.572.542 Rata-Rata Total Biaya 1.500.867 Sumber : Data Primer, diolah 2020
Tabel  3  di  atas  menunjukkan  bahwa  total  biaya  untuk  pengolahan  terasi  udang  per sekali produksi pada masing-masing responden 1, responden 2, responden 3, responden 4 dan responden  5  berturut-turut  yaitu  sebesar  Rp.1.219.792,  Rp.1.209.167,  Rp.2.021.250, Rp.1.481.583,  dan  Rp.1.572.542  Adapun  rata-rata  total  biaya  yaitu  Rp.  1.500.867  per produksi.

## Penerimaan
Berikut adalah tabel penerimaan usaha produksi terasi udang :
Tabel 4. Total Penerimaan Usaha Pengolahan Terasi Udang di Binaloka
Responden Jumlah Produksi (Bungkus) Harga per Bungkus (Rp) Total Penerimaan (Rp) 1 250 10.000 2.500.000 2 250 10.000 2.500.000 3 400 10.000 4.000.000 4 300 10.000 3.000.000 5 325 10.000 3.250.000 Rata-Rata Penerimaan 3.050.000
Sumber : Data Primer, diolah 2020.
Menurut  Tabel  4  di  atas  diketahui  bahwa  jumlah  produk  terasi  yang  dihasilkan  per sekali  produksi  pada  responden  1  dan  2  yaitu  sebanyak  250  bungkus  terasi,  responden  3 sebanyak  400  bungkus  terasi,  responden  4  sebanyak  300  bungkus  terasi,  dan  responden  5 sebanyak  325  bungkus  terasi.  Kisaran  harga  untuk  semua  responden  sama  yaitu  Rp.10.000 per bungkus, sehingga total penerimaan masing-masing responden 1, responden 2, responden 3,  responden  4,  dan  responden  5  berturut-turut  sebesar  Rp.2.500.000,  Rp.  2.500.000, Rp.4.000.000,  Rp.3.000.000,  dan  Rp.3.250.000.  Adapun  rata-rata  penerimaan  usaha pengolahan  terasi  di  Binaloka  yaitu  sebesar  Rp.3.050.000  per  produksi.  Responden  4  yang mendapat  penerimaan  lebih  tinggi  karena  volume  produksinya  lebih  besar,  demikian  juga sebaliknya Responden 1 dan 2 paling sedikit karena produksinya juga lebih sedikit.
Musamus Journal of Agribusiness (Mujagri) https://ejournal.unmus.ac.id/agri ISSN: 2655-3309 e-ISSN: 2656-4475 Vol .3 No. 02  Tahun 2021
Keuntungan ( Profit )
Berikut adalah tabel keuntungan usaha produksi terasi udang :
Tabel 5. Keuntungan Usaha Pengolahan Terasi Udang di Binaloka per produksi
Responden Penerimaan (Rp) Biaya Total (Rp) Keuntungan (Rp) 1 2.500.000 1.219.792 1.280.208 2 2.500.000 1.209.167 1.290.833 3 4.000.000 2.021.250 1.978.750 4 3.000.000 1.481.583 1.518.417 5 3.250.000 1.572.542 1.677.458 Rata-Rata Keuntungan 1.549.133

## Sumber : Data Primer, diolah 2020
Tabel  5  di  atas  menunjukkan  bahwa  keuntungan  usaha  didapatkan  melalui pengurangan penerimaan dengan biaya total produksi. Keuntungan usaha yang diperoleh oleh responden 1 yaitu sebesar Rp.1.280.208, responden 2 yaitu sebesar Rp.1.290.833, responden 3 yaitu sebesar Rp.1.978.750, responden 4 yaitu sebesar Rp.1.518.417, dan responden 5 yaitu sebear  Rp.1.677.458.  adapun  rata-rata  keuntungan  usaha  pengolahan  terasi  udang  du Binaloka  yaitu  sebesar  Rp.1.549.133  per  produksi.  Keuntungan  terbesar  diperoleh  oleh responden  ke  3  hal  ini  disebabkan  oleh  jumlah  penerimaan  dan  jumlah  biaya  dalam  usaha produksinya juga paling besar di antara semua responden.

## R/C Rasio ( Revenue Cost Ratio )
Berikut adalah tabel R/C Rasio usaha produksi terasi udang :
Tabel 6. R/C Rasio Usaha Pengolahan Terasi Udang di Binaloka per produksi
Responden Penerimaan (Rp)  Biaya Total (Rp)  R/C Rasio Keterangan 1 2.500.000 1.219.792 2,05 Layak 2 2.500.000 1.209.167 2,07 Layak 3 4.000.000 2.021.250 1,98 Layak 4 3.000.000 1.481.583 2,02 Layak 5 3.250.000 1.572.542 2,07 Layak Rata-Rata R/C Rasio 2,04 Layak Sumber : Data Primer, diolah 2020
Berdasarkan  Tabel  6,  dapat  dilihat  bahwa  nilai  rata-rata  R/C  Rasio  yang  diperoleh sebesar  2,04.  Berdasarkan  ketentuan  yang  ada  bahwa  jika  nilai  R/C  Rasio  yang  diperoleh lebih besar dari 1 maka usaha itu menguntungkan sehingga layak untuk dijalankan, sehingga dapat dikatakan bahwa R/C Rasio usaha terasi udang di Binaloka sebesar 2,04 maka usaha ini layak untuk tetap dijalankan. Semakin besar nilai R/C Rasio maka akan semakin besar pula penerimaan yang akan diperoleh (Soekartawi, 2000).
Musamus Journal of Agribusiness (Mujagri) https://ejournal.unmus.ac.id/agri ISSN: 2655-3309 e-ISSN: 2656-4475 Vol .3 No. 02  Tahun 2021

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan  pembahasan  maka  diperoleh  kesimpulan  bahwa usaha  pengolahan  terasi  udang  skala  rumah  tangga  oleh  isteri  nelayan  di  Binaloka Kelurahan  Samkai  Kabupaten  Merauke  memiliki  rata-rata  keuntungan  sebesar Rp.1.549.133    per  produksi  dengan  nilai  R/C  Rasio  sebesar  2,04  sehingga  memiliki kategori layak atau menguntungkan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  penulis  ucapkan  kepada  masyarakat  Binaloka  selaku  obyek  penelitian  dan terkhusus  ucapan  terima  kasih  kepada  pihak  Universitas  Musamus  selaku  sumber  pendanaan penelitian serta publikasi jurnal ini melalui Dana DIPA Internal Tahun Anggaran 2020.

## DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, Suharsimi. (1989). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. Jakarta. Rhineka Cipta
Bappeda
Merauke. (2018). Info geografis Kabupaten Merauke. [Online]. https://portal.merauke.go.id/news/7/geografis.html
Baskoro,  D.  (2014).  Cengkraman  Permasalahan  Kehidupan  Masyarakat  Pesisir  (Nelayan) Puger. Artikel. Program studi administrasi Negara Jurusan ilmu administrasi Fakultas ilmu sosial dan ilmu politik Universitas Jember
Boserup,  E.  (1984).  Peranan  Wanita  dalam  Perkembangan  Ekonomi.  Yayasan  Obor Indonesia. Jakarta
Dahuri,  R.  (2004).  Pendayaguna  Sumberdaya  Kelautan  Untuk  Kesejahteraan  Rakyat. Lembaga Informasi dan Studi Pembangunan Indonesia (LISPI). Jakarta
Handayani,  M.Th.  dan  N.  W.  T.  Artini.  (2009).  Kontribusi  Pendapatan  Ibu  Rumah  Tangga Pembuat  Makanan  Olahan  Terhadap  Pendapatan  Keluarga. Piramida  Jurnal Kependudukan  dan  Pengembangan  Sumber  Daya  Manusia .  Volume  V  No.1  Juli 2009.
Irmayani, Yusuf S & Nispar M. (2014). Analisis Kelayakan Usaha Budidaya Rumput Laut di Desa Mallasoro Kecamatan Bangkala Kabupaten Jeneponto. Jurnal Bisnis Perikanan , 1(1): 17-28.
Musamus Journal of Agribusiness (Mujagri) https://ejournal.unmus.ac.id/agri ISSN: 2655-3309 e-ISSN: 2656-4475 Vol .3 No. 02  Tahun 2021
Koeshendrajana, S., T. Apriliani dan M. Fidaus. (2012). Peningkatan Efektifitas dan Efisiensi Usaha Perikanan Tangkap Laut Skala Kecil Melalui Fasilitasi Peta Perkiraan “Fishing Ground”. Jurnal  Kebijakan  Sosial  Ekonomi  Kelautan  dan  Perikanan Vol.2  No.1. Jakarta.
Maryaeni.  (2005).  Metode  Penelitian  Kebudayaan.  Jakarta.  Bumi  AksaraNugraha,  H.  2014.
Model  Produktivitas  dan  Penyerapan  Tenaga  Kerja  Perikanan  Tangkap  di  Pantai Untara  Jawa  Barat  (Aplikasi  Persamaan Simultan  Harga  dan  Upah). Jurnal  SMART . Vol. XI (1): hlm 67-76.
Nurhayati,  M.  (2007).  Analisis  Faktor  yang  Mempengaruhi  Tingkat  Kemiskinan  di  Jawa Barat.  Skripsi.  Program  Studi  Ilmu  Ekonomi.  Fakultas  Ekonomi  dan  Manajemen. Institut Pertanian Bogor. IPB.
Satria. (2002). Pengantar Sosiologi Masyarakat Pesisir. PT Pustaka Cidesindo. Jakarta.
Soekartawi.  (2000).  Prinsip  Dasar  Manajemen  Pemasaran  Hasil-Hasil  Pertanian.  PT.  Raja Grafindo. Jakarta.