Peningkatan Kualitas Kemasan Produk Untuk Meningkatkan Omzet Penjualan Macaroni Goreng Cap Ikan di Masa Pandemi Covid-19
Roni Alim Ba’diya Kusufa 1 , Ika Meviana 2 , Riril Mardiana Firdaus 3
Universitas PGRI Kanjuruhan Malang 1,2,3
Email : roniabk@unikama.ac.id

## Abstract
Macaroni  Cap  Ikan,  is  the  most  widely  known  macaroni  snack  in  the  Malang market.  Many  UMKM  market  macaroni  in  various  regions  and  have  opened branches everywhere. It is often found in the market that macaroni packaging is less attractive and is only labeled in the form of photocopied paper, there is no particular brand that characterizes it. Therefore, it is necessary to manufacture macaroni packaging that is labeled attractively and becomes the hallmark of the brand.  with  the  existence  of  a  quality  brand  of  macaroni,  it  is  hoped  that  the macaroni will be easily recognized by the wider community. The purpose of this service is  to improve the quality of product packaging and expand marketing. The methods offered are: 1) Packaging: (a) training and mentoring as well as improving  the quality  of  Fried Macaroni packaging  IkanCap  Ikan with  labels made from Bontaq stickers so that the packaging is more attractive and quality (b) Training and mentoring as well as procurement of electric sealer tools for Fried Macaroni packaging Ikan Cap Ikan Cap so that the packaging doesn't leak easily. 2) marketing: training and marketing assistance through online media by creating websites, Instagram, Facebook and WhatsApp groups to increase sales turnover of fried macaroni Cap Ikan
Keywords: Packaging Quality, Online Marketing Management, UMKM

## Abstrak
Makaroni  Goreng  Cap  Ikan,  merupakan  camilan  makaroni  paling  banyak dikenal  dipasaran  Malang  Raya.  Banyak  para  UMKM  yang  memasarkan makaroni  diberbagai  wilayah  dan  sampai  membuka  cabang  dimana-mana. Sering dijumpai di pasaran bahwa kemasan makaroni kurang menarik dan hanya di  beri  label  dalam  bentuk  ketras  fotokopian,  tidak  ada  merk  tertentu  yang menjadi  penciri  khas.  Maka  dari  itu  perlunya  adanya  pembuatan  kemasan makaroni  yang  berlabel  menarik  dan  menjadi  penciri  khas  merk  tersebut. Dengan  adanya  merk  dari  makaroni  yang  berkualitas  harapannya  macaroni tersebut mudah dikenal oleh masyarakat luas. Tujuan dari pengabdian ini yaitu memperbaiki  kualitas  kemasan  produk  dan  perluasan  pemasaran.  Metode pelaksanaan  adalah:  1)  Kemasan:  (a)  pelatihan  dan  pendampingan  serta peningkatan  kualitas  kemasan  dengan  label  berbahan  stiker  Bontaq  agar kemasan  lebih  menarik  dan berkualitas  (b)  Pengadaan  alat  sealer  listrik  untuk
Peningkatan Kualitas Kemasan ……. 99
pengemasan  Makaroni  Goreng Cap  Ikan Cap  Ikan  agar  kemasan  tidah mudah bocor.  2)  Pemasaran:  pelatihan  dan  pendampingan  pemasaran  melalu  media online dengan pembuatan website, Instagram, Facebook dan WhatsApp group untuk meningkatkan omset penjualan makaroni goreng Cap Ikan.
Kata Kunci : Kualitas Kemasan, Manajemen Pemasaran Online, UMKM

## PENDAHULUAN
Usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) mempunyai peran yang sangat strategis dalam meningkatkan perekonomian dan kesejahteraan masyarakat. UMKM merupakan salah satu bagian penting dari perekonomian suatu negara ataupun daerah. Usaha kecil dan usaha rumah  tangga  di  Indonesia  telah  memainkan  perannya  dalam  menyerap  tenaga  kerja, meningkatkan jumlah unit usaha, dan mendukung pendapatan rumah tangga (Purnama, 2011). Berbeda pada saat ini, Usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) justru menjadi sektor paling rentan  kena  dampak  pandemi  Covid-19.  Sektor  ini  perlu  perhatian  serius  dari  bebagai  pihak terkait, karena tidak mampu lagi menjadi penyangga perekonomian.
Dengan  adanya  wabah  Pandemi  Covid-19,  para  pelaku  usaha  mikro,  kecil,  dan menengah (UMKM) tidak bisa tinggal diam meratapi nasib dan menyalahkan keadaan. Justru itu  mereka  harus  memacu  semangat  untuk  bisa  mempertahankan  usahanya  demi  bertahan hidup.  Dalam  kondisi  seperti  saat  ini,  bisa  jadi  akan  memunculkan  ide  kreatif,  dan  akan menemukan alternatif pekerjaan baru serta manajemen pemasaran yag efektif. Selain itu, juga diperlukan peran aktif akademisi untuk mengembangkan kualitas sumberdaya manusia (SDM) dan teknologi tepat guna (Rusno, dkk., 2018). Sumberdaya manusia dan teknologi tepat guna akan  membantu  para  pengusaha  mikro,  kecil,  dan  menengah  (UMKM)  dalam  memasarkan produk secara online melalui website, Facebook, Instagram, dan WhatsApp pada masa pandemi Covid-19.
Salah  satu  UMKM  yang  masih  bertahan  sampai  saat  ini  adalah  camilan  Makaroni Goreng Cap Ikan, yang paling banyak dikenal di pasaran Malang Raya. Banyak para UMKM yang memasarkan makaroni diberbagai wilayah dan sampai membuka cabang dimana-mana. Namun, sering dijumpai di pasaran bahwa kemasan makaroni kurang menarik dan hanya diberi label dalam bentuk kertas fotokopian, tidak ada merk tertentu yang menjadi ciri khas. Maka dari itu perlunya adanya pembuatan kemasan makaroni yang berlabel menarik dan menjadi penciri khas merk tersebut. Dengan adanya merk dari makaroni yang berkualitas harapannya macaroni tersebut mudah dikenal oleh masyarakat luas.
Selain kemasan, manajemen pemasaran juga harus diperhatikan terutama pada kondisi pandemi Covid-19 saat ini. Usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) justru menjadi sektor paling rentan kena dampak pandemi Covid-19. Sektor ini perlu perhatian serius dari bebagai pihak, untuk tetap mampu mempertahankan usanya. Dari aspek 2 bisnis, UMKM mempunyai peran  yang  sangat  setrategis  dalam  meningkatkan  kesejahteraan  masyarakat.  UMKM merupakan  bagian  penting  dalam  meningkatkan  perekonomian  daerah.  UMKM  mempunyai peran  dalam  menyerap  tenaga  kerja,  megurangi  pengangguran  dan  kriminalitas  serta meningkatkan pendapatan rumah tangga. Pada kondisi saat ini.
Usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) banyak diminati oleh masyarakat, Dusun Segaran  Desa  Kendalpayak  Kecamatan  Pakisaji  Kabupaten  Malang.  Desa  tersebut  berada  di perbatasan antara kota Malang dan kabupaten Malang. Tepatnya Desa Kendalpayak berada di selatan pasar Gadang kota Malang. Salah satu usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) yang ditekuni  oleh  Bapak  Hopid  48  tahun  adalah  Makaroni  Goreng  Cap  Ikan.  Dia  sudah  7  tahun

## 100 ABM Mengabdi , Vol.09, No.02, Desember 2022, hlm. 98 - 104
menekuni usaha ini, dan dibantu oleh 6 orang karyawan tidak tetap, mereka digaji jika sedang produksi,  apabila  tidak  produksi  karyawannya  harus  mencari  pekerjaan  lain  diluar. Permasalahan  yang  dialami  Bapak  Hopid  meliputi:  kualitas  kemasan,  dan  pemasaran.  (1) kualitas  kemasan  kurang  baik,  pengemasan  masih  menggunakan  sulut  api  sehingga  rawan bocor. Sementara itu, labelnya masih menggunakan kertas fotokopian merk makaroni tersebut, sehingga  kemasan  tidak  menarik.  (2)  pemasaran  masih  tradisional,  diantar  ke  toko-toko langganannya, pada masa pandemi Covid-19 tidak mampu menjual seperti biasanya. maka dari itu diperlukan pemasaran online melalui website, Instagram dan media online lainnya.

## METODE PENELITIAN
Berdasarkan  permasalahan  yang  diuraikan,  maka  solusi  yang  telah  dilaksanakan sebagai berikut:

## a. Metode Pelaksanaan Kegiatan
Metode yang dilaksanakan untuk membantu permasalah mitra adalah sebagai berikut:
1. Kemasan: (a) pelatihan dan pendampingan serta peningkatan kualitas kemasan dengan label berbahan stiker Bontaq agar kemasan lebih menarik dan berkualitas (b) pengadaan alat sealer listrik untuk pengemasan Makaroni Goreng Cap Ikan agar kemasan tidah mudah bocor.
2. Pemasaran:  pelatihan  dan  pendampingan  pemasaran  melalui  media online dengan pembuatan  website,  Instagram, Facebook dan WhatsApp  Group untuk  meningkatkan omset penjualan Makaroni Goreng Cap Ikan.

## b. Partisipasi Mitra Dalam Pelaksanaan Program
Partisipasi  mitra  sangat  menentukan  keberhasilan  dan  keberlanjutan  program. Beberapa cara untuk mendorong mitra agar berpartsisipasi aktif dalam pelaksanaan program pengabdian adalah:
1. Kegiatan pelatihan dan pendampingan dilaksanakan di rumah mitra.
2. Kegiatan pelatihan dan pendampingan pemasaran melalui media online dilaksanakan di rumah mitra

## c. Evaluasi Pelaksanaan dan Keberlanjutan Program
Evaluasi  pelaksanaan  kegiatan  program  pengabdian  masyarakat  ini  bisa  terukur apabila:
1. Mitra UMKM Makaroni Goreng Cap Ikan diharapkan mampu produksi dengan baik walaupun.
2. Mitra UMKM Makaroni Goreng Cap Ikan mampu meningkatkan omzetnya walau di masa pandemic Covid-19

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil
Berdasarkan hasil pengabdian maka diperoleh data profil mitra sebagai berikut:
Tabel 1 Profil Mitra (UMKM Makaroni Goreng Cap Ikan) No. Uraian Profil Data 1 Nama UMKM Nama  UMKM UMKM  Makaroni Goreng Cap Ikan
Kusufa, Meviana & Firdaus. Peningkatan Kualitas Kemasan ……. 101 2 Alamat Jl.  Raya Segaran  Gg. Dukut No. 34  RT: 004 RW:  009  Dusun  Segaran  Desa kendalpayak Kecamatan Pakisaji Kabupaten Malang 3 Nama Pemilik Bapak Hopid 47 tahun 4 Jumlah Anggota/Karyawan 7 orang 5 Jumlah Produksi Normal • Setiap  harinya  memproduksi  75-100 kg. Makaroni goreng Cap Ikan. • Kemasan kecil 200gr. @ Rp. 6.000,- • Kemasan  Sedang  500gr.  @  Rp. 15.000,- • Kemasan Besar 1000gr. @ Rp. 28.000,- Semua kemasan hanya tersedia rasa pedas dan original 6 Rerata Omzet per Bulan Omzet per bulan Rp. 45.000.000,- 7 Rerata Pendapatan per Bulan Rerata Pendapatan bersih per Bulan Rp. 11.000.000,- 8 Rerata Omzet per Bulan Pada Masa Pandemi Covid-19 Omzet per bulan Rp. 18.000.000,- 9 Rerata Pendapatan per Bulan Pada Masa Pandemi Covid-19 Rerata Pendapatan bersih per Bulan Rp. 4.500.000,-
Proses pengemasan macaroni goreng sebelum dan sesudah ada kegiatan pengabdian kepada masyarakat mengalami perubahan yang cukup signifikan. Kemasan macaroni goreng yang awalnya polos belum adanya merek menyebabkan produk kurang menarik pembeli. Dan setelah kemasan macaroni sudah diberi merk produk, kemasan terlihat lebih menarik dan bisa dikenal di pasaran.
Gambar 1. Kemasan Sebelum Ada Kegiatan Pengabdian Sumber: Dokumentasi Tim Pengabdi, 2020

## 102 ABM Mengabdi , Vol.09, No.02, Desember 2022, hlm. 98 - 104
Gambar 2. Kemasan Sesudah Ada Kegiatan Pengabdian
Sumber: Dokumentasi Tim Pengabdi, 2020
Proses pengemasan Makaroni Goreng Cap Ikan, menggunakan siller listrik dan plastik yang lebih tebal, sehingga proses pengemasannya lebih cepat dan tidak rawan bocor.

## Gambar 3. Proses Pengemasan Makaroni Goreng Cap Ikan
Sumber: Dokumentasi Tim Pengabdi, 2020

## Pembahasan
Berdasarkan  hasil  pengabdian  dan  paparan  hasil  pengolahan  data  diketahui  bahwa solusi yang dilaksanakan dari permasalahan mitra yaitu pengemasan produk makaroni dapat meningkatkan nilai jual. Produk yang dikemas dengan baik dapat menjamin kebersihan dari produk tersebut. Pada kegiatan ini tim pengabdi memaparkan bahwa produk makanan yang bersih,  salah  satunya  dapat  dilihat  dari  kemasan  produk  itu  sendiri.  Selain  itu  produk  yang dikemas dengan rapi memberikan visualisasi yang bersih. Theopilus, dkk (2018) menjelaskan
Kusufa, Meviana & Firdaus. Peningkatan Kualitas Kemasan ……. 103
kemasan  yang  secara  visual  memberikan  kesan  bersih  menjadi  faktor  penting  dan  dapat membentuk faktor untuk membeli.
Gambar 4. Makaroni Goreng Cap Ikan Siap Dipasarkan

## Sumber: Dokumentasi Tim Pengabdi, 2020
Produk  makaroni  goreng  dengan  kemasan  polos  tanpa  ada  merek  kurang  menarik minat  konsumen.  Hal  ini  tentunya  akan  mempengaruhi  hasil  penjualan  produsen.  Sebagai pelaku usaha, inovasi sangat diperlukan dan harus memahami standar yang diinginkan oleh konsumen  (Christian,  2019).  Oleh karena  itu,  tim  pengabdi  memberikan  solusi agar kemasan produk  makaroni goreng  diberikan  label  untuk  menarik  konsumen. Kemasan   produk   yang menarik   dapat    membentuk  niat  beli  konsumen.  Kemasan  yang  menarik dapat  mendukung proses pemasaran produk baik secara  konvensional  maupun  secara  daring,  misalnya  dengan menggunakan  aplikasi  untuk memasarkan produk (Christian, 2019a).
Selain kemasan juga diperlukan identitas kemasan yang dapat mendukung nilai jual. Informasi    pada    suatu    kemasan  produk    makanan    menjadi    salah    satu    faktor    untuk memberikan  keyakinan  kepada  konsumen untuk  membeli  produk  tersebut.  Identitas  yang terdapat  pada  kemasan  suatu  produk  juga bertujuan  agar  produk  yang  dijual  menjadi lebih  jelas  dan  dapat  dikenal  oleh  pembeli.  Hal yang wajar apabila pembeli melihat identitas atau  informasi  yang  tertera  pada  kemasan  suatu  produk    sebelum    memutuskan    untuk melakukan  pembelian. Kemasan yang menarik dapat mendukung proses pemasaran produk baik secara  konvensional  maupun  secara daring ,  misalnya  dengan  menggunakan  aplikasi untuk memasarkan produk (Christian, 2019).

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  pelaksanaan  kegiatan pengabdian  pada  UMKM  Makaroni  Goreng Cap Ikan, di Dusun Segaran Desa Kendalpayak, Kecamatan Pakisaji, Kabupaten Malang, dapat disimpulkan:

## 104 ABM Mengabdi , Vol.09, No.02, Desember 2022, hlm. 98 - 104
1. Pelaksanaan pengabdian pada UMKM Makaroni Goreng Cap Ikan berlangsung di rumah mitra  dan  berjalan  dengan  baik,  lancar  serta  memberikan  keuntungan  bagi  kedua  belah pihak.
2. Materi dapat disampaikan dengan baik pada UMKM Makaroni Goreng Cap Ikan meskipun ada beberapa yang belum bisa maksimal.
3. Pelaksanaan  kegiatan  sesuai  dengan  rencana  dan  UMKM  Makaroni  Goreng  Cap  Ikan memberikan respon positif meskipun masih ada beberapa tahapan yang kurang maksimal.
4. Pengalaman  dan  pengetahuan  UMKM  Makaroni  Goreng  Cap  Ikan  semakin  meningkat. Mempunyai  kemampuan  untuk  beradaptasi  dengan  kondisi  Pandemi  Covid-19  melalui peningkatan kualitas produk dan peningkatan omzet dengan media pemasaran online .

## DAFTAR  PUSTAKA
Christian,   M.   (2019a).   Dampak   Penggunaan   Teknologi   Berbasis   Aplikasi   Pada   Usaha Restoran  Berskala  Mikro  &  Kecil. Journal  of  Business  and  Applied  Management, 12(2), 132 – 198.
Purnama,  Husna.  2011.  Pengembangan  Kemitraan  Dan  Pembiayaan  Usaha  Kecil  Menengah Pada Sentra Industri Keripik Di Bandar Lampung. Jurnal Sains dan Inovasi (online) Vol. 7(1) 18 – 23. (Online), ( https://jurnalsainsinovasi.files.wordpress.com/2013/05/3-husna- purnama2.pdf ), Diakses 09 Juni 2017.
Rusno,  dkk.,  2018.  Pemberdayaan  Kelompok  Usaha  Keripik  Desa  Kendalpayak  Kecamatan Pakisaji Kabupaten Malang. Jurnal ABM-Mengabdi Volume 5, Desember. 37-47. (online), ( http://journal.stie-mce.ac.id/index.php/jam/article/view/367 ), Diakses 08 Juni 2020.
Theopilus,  Y.,  Damayanti,  K.  A.,  Yogasara,  T.,  &  Ariningsih,  P.  K.  (2018).  Pengembangan Kemasan  Makanan  untuk  Menghasilkan User  Experience yang  Positif:  Studi  Kasus pada Salah Satu UMKM Makanan di Kota Bandung. Jurnal Ergonomi Dan K3, 3(2), 9 – 16. (Online), ( https://doi.org/10.5614/j.ergo.2018.3.2.2 )