## PELUANG BISNIS ANGKRINGAN DI KOTA PALANGKA RAYA Nita Oktaviana dan M. Riza Hafizi

## Abstract
The  people  of  Palangka  Raya  city  in  today's  modern  era  made  angkringan  as  a  place  of social interaction and place of consumption for all social layers of society. Therefore the authors seen  the  existence  of  business  opportunities  angkringan.  Angkringan  was  a  place  to  buy  food and drink "typical". As for the formulation of the problem (1) How the sales strategy angkringan to achieve sales targets? (2) How was the business opportunity of angkringan in Palangka Raya city? (3) How was the feasibility of angkringan business in Palangka Raya city?
This research method used descriptive qualitative approach. Data collection was done by used  interview  technique,  observation,  and  documentation.  The  technique  of  determining  the subject in this study used purposive sampling technique was the technique of determining the subject based on several considerations determined. Data validation was done by used triangu- lation. Further data the processed and analyzed with several stages: data collection, data presen- tation),  conclusions  (withdrawal  by  viewing  data  presentation),  and  Verification  (drawing conclusions to answer from problem formulation).
The  results  of  this  research  were:  (1)  marketing  strategy  of  angkringan  business  in Palangkaraya  city  to  increased  market  share  after  passing  strategic  stages  that  was  choosing strategic location, there wass no limited for all circle become its consumer, food menu provided safe  for  consumption,  possible,  clean  place,  affordable  price  and  promotion  through  banner, social media and mouth of mouth; (2) angkringan business opportunities in the city of Palangka Raya  had  good  prospects  in  the  future  and  have  the  competence  to  do  it,  supported  by  the results of SWOT analyzed (strength, weaknesses, opportunities and threats); (3) feasibility study of angkringan business in Palangka Raya city, Jekan Raya Sub-district, the whole aspected was considered feasible. The market and marketing aspected of angkringan business was feasible to run because it has the market potential and the opportunity to market its products this was seen from  the  number  of  potential  customers  owned  by  the  business.  The  social  and  cultural economic aspected can be said to be feasible because it had opened the job field, then from the aspected of business law angkringan was considered feasible because of the exemption from the Regulation  of  the  Minister  of  Trade  which  states  that  not  all  businesses  should  be  permits included the angkringan business.

## Keywords: opportunity, business, angkringan

## PENDAHULUAN Latar Belakang
Palangka Raya adalah kota yang mempunyai daya tarik tersendiri bagi para perantau atau pendatang yang mencoba mencari peruntungan dengan mencari peluang kerja atau mendirikan usaha sendiri. Salah satu peluang usaha yang dapat dikatakan tidak akan mati adalah usaha di bidang  kuliner.  Perkembangan  Kota  Palangka  Raya  di  bidang  perdagangan  maju  sedemikian pesat yang membawa akibat perkembangan dalam bidang usaha. Perkembangan tersebut sangat berperan penting dalam dunia perekonomian yang dapat memberikan perubahan yang berarti bagi kehidupan masyarakat. Oleh karena itu, keberadaan usaha kecil menengah (UKM) dituntut untuk  memenuhi  permintaan  konsumen  yang  semakin  spesifik  dan  harga  murah  sehingga
usahanya tetap berkembang dan memuaskan konsumen seperti usaha angkringan. Angkringan menjadi  tempat  konsumsi  bagi  semua  lapisan  sosial  dalam  masyarakat.  Mulai  dari  lapisan menengah  ke  bawah  sampai  lapisan  menengah  ke  atas.  Mulai  dari  pelanggan  yang  memakai kendaraan  roda  dua  sampai  roda  empat,  dari  anak  muda  sampai  orang  tua.  Sering  terlihat mereka yang berpenampilan rapi, membawa gadged brand tinggi, berkendaraan sepeda motor, dan mobil. 1
Angkringan  kemudian  diidentikkan  sebagai  tempat  konsumsi  kelompok-kelompok  me- nengah ke bawah, melihat angkringan sebagai alternatif pilihan yang murah dalam pemenuhan kebutuhan  dasar  mereka.  Di  angkringan  boleh  saja  duduk  berjam-jam  tanpa  harus  khawatir akan  mendapat  usiran  dari  pemiliknya.  Angkringan  pula  boleh  makan  sambil  jegang  (duduk dengan  kaki  satu  diangkat)  mengangkat  kaki,  bahkan  bila  memungkinkan  sambil  tiduran. Banyak  pedagang  angkringan  menyediakan  tikar  untuk  lesehan  pengunjung  dimana  hal  ini memberikan  suasana  khas  pada  warung  angkringan  itu  sendiri.  Maka  tak  heran  jika  banyak masyarakat yang menjadikan angkringan sebagai tempat konsumsi. Mereka memilih angkringan karena  suasana  berbeda  yang  ditawarkan  oleh  para  pedagang  angkringan  bila  dibandingkan dengan warung makan lainnya. 2
Perkembangan  angkringan  di  Kota  Palangka  Raya  berasal  dari  pendatang,  ada  yang berasal  dari  Jawa  Timur  dan  Jawa  Tengah,  peneliti  menjumpai  10  bisnis  angkringan  di  Kota Palangka  Raya,  yaitu  berada  di  Jalan  Sangga  Buana,  Jalan  Yos  Sudarso,  Jalan  Rajawali,  Jalan Garuda  dan  Jalan  Katamso.  Melihat  Budaya  masyarakat  perkotaan  termasuk  Kota  Palangka Raya, biasanya memilih tempat yang modern untuk sekedar bersantai atau nongkrong bersama teman-teman.  Keadaan  ini  berbanding  terbalik  dengan  keadaan  di  angkringan  saat  ini,  seperti yang sudah peneliti uraikan di atas, angkringan saat ini telah menjadi tempat interaksi sosial dan tempat  konsumsi  bagi  semua  lapisan  sosial  masyarakat  Kota  Palangka  Raya.  Melihat  kecen- derungan yang terjadi bisnis angkringan termasuk bisnis yang menjanjikan karena peminatnya cukup  banyak  mulai  dari  anak-anak  sampai  orang  tua,  pelanggan  angkringan  di  kota  Palangka Raya  kebanyakan  mahasiswa  dan  sifat  manusia  yang  cenderung  bersifat  konsumtif serta  lebih praktis dengan makanan cepat saji juga membuat peluang angkringan semakin besar.
Berdasarkan latarbelakang di atas, maka yang menjadi rumusan masalah dalam penelitian ini adalah sebagai berikut.
1. Bagaimana  strategi  pemasaran  bisnis  angkringan di  Kota  Palangka  Raya  dalam  meningkat- kan pangsa pasar?
2. Bagaimana peluang bisnis angkringan di Kota Palangka Raya?
3. Bagaimana kelayakan bisnis angkringan di Kota Palangka Raya?

## Kajian Pustaka

## Teori Analisis SWOT
Analisis  SWOT  adalah  identifikasi  berbagai  faktor  secara  sistematis  untuk  merumuskan strategi  perusahaan.  Analisis  ini  didasarkan  pemikiran  yang  dapat  memaksimalkan  kekuatan (strengths)  dan  peluang  (opportunities),  namun  secara  bersamaan  dapat  meminimumkan  ke- lemahan  (weaknesses)  dan  ancaman  (threats).  SWOT  menurut  Rangkuti  adalah  singkatan  dari lingkungan  internal  kelemahan  (strengths)  dan  kekuatan  (weaknesses)  serta  lingkungan  eks- ternal peluang (opportunities) dan ancaman (threats) yang dihadapi dunia bisnis. Analisis SWOT
1 Hasil observasi  di tempat usaha angkringan di Jl. Garuda, tanggal  2 Januari 2017.
2 Umar Husein, Riset Pemasaran dan Perilaku Konsumen, Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, 2005, h. 347.
membandingkan antara faktor eksternal peluang dan ancaman dengan faktor internal kekuatan dan kelemahan. 3

## Pengertian Bisnis
Kamus  Bahasa  Indonesia  mengartikan  bisnis  sebagai  usaha  dagang,  usaha  komersial  di dunia  perdagangan,  dan  bidang  usaha.  Skrinner  mendefinisikan  bisnis  sebagai  pertukaran barang,  jasa  atau  uang  yang  saling  menguntungkan  atau  memberi  manfaat. 4 Kesimpulannya bisnis  adalah  perusahaan  atau  organisasi  yang  menjalankan  suatu  aktivitas  dalam  produksi barang atau jasa lalu menjualnya untuk mendapatkan profit.

## Pengertian Angkringan
Konsep  angkringandalah  gerobak  dorong  dari  kayu  dan  tungku  dari  arang.  Di  atasnya ceret  besar  berjumlah  tiga  buah  sebagai  alat  untuk  menghidangkan  bahan  minuman. Makanan yang  dijual  meliputi  nasi  kucing,  gorengan,  sate  usus  (ayam),  sate  telur  puyuh,  dan  keripik. Minuman yang dijualpun beraneka macam, seperti teh, jeruk, kopi, tape, wedang jahe dan susu. Semua  dijual  dengan  harga  yang  sangat  terjangkau,  mulai  dari  minuman  Rp.  2000  -  Rp.  6000, nasi kucing Rp. 3000, Rica-rica ayam Rp. 4000 dan macam-macam sate Rp. 3000. Meski harga- nya  murah,  namun  konsumen  warung  ini  sangat  bervariasi.  Mulai  dari  tukang  bangunan, pegawai kantor, mahasiswa, seniman, bahkan hingga pejabat dan eksekutif.

## Strategi Pemasaran
Pemasaran menurut Philip Kotler yang dikutip oleh Kasmir adalah suatu proses sosial dan manajerial  yang  mana  individu  dan  kelompok  memperoleh  apa  yang  mereka  butuhkan  dan inginkan dengan cara menciptakan serta mempertukarkan produk dan nilai dengan pihak lain. 5 Menurut  Thamrin  Abdullah  dan  Francis  Tantri  pemasaran  adalah  suatu  sistem  total  dari kegiatan bisnis yang dirancang untuk merencanakan, menentukan harga, mempromosikan, dan mendistribusikan barang-barang yang dapat memuaskan dan jasa baik kepada para konsumen saat ini maupun konsumen potensial. 6 Kesimpulannya, strategi pemasaran adalah suatu langkah yang telah direncanakan oleh perusahaan atau organisasi guna mencapai tujuan yang di ingin- kan. Berikut adalah tahapan strategi pemasaran untuk meningkatkan pangsa pasar.
 Segmentasi Pasar
Suliyono mengatakan bahwa segmentasi pasar merupakan membagi-bagi pasar yang bersifat heterogen  dari  suatu  produk  ke  dalam  satuan-satuan  pasar  (segmen  pasar)  yang  bersifat homogen  pasar.  Segmentasi  pasar  dapat  dilakukan  dengan  beberapa  cara    berikut:  (a)  seg- mentasi geografis, (b) segmentasi demografis, (c) segmentasi pskikologis.
 Penetapan Posisi Pasar (Positioning)
Positioning  adalah  memberi  identitas  merek  pada  produk  yang  dapat  membangun  keper- cayaan,  keyakinan  dan  kompetensi tawaran  value  (build  a  belief  offering  value  system)  yang dapat diterima dan diperoleh pelanggan. 7
 Bauran Pemasaran (Marketing Mix)
Konsep  pengembangan  strategi  pemasaran  berkaitan  dengan  masalah  bagaimana  menetap- kan  bentuk  penawaran  pada  segmen  pasar  tertentu.  Hal  ini  dapat  dipenuhi  dengan  penye- diaan suatu sarana yang disebut bauran pemasaran, yang sering juga disebut basis strategi,
3 Freddy Rangkuti,, AnalisisTeknikMembedahKasusBisnis, Jakarta: PT GramediaPustakaUtama, 2003, h. 19.
4 Muhammad, Manajemen Bank Syari’ah, Yogyakarta: UPP-AMP YKPN, 2003, h. 39.
5 Kasmir, Kewirausahaan Edisi Revisi, Jakarta: Rajawali Pers, 2012, h. 171.
6 Abdullah, Thamrin&Tantri, Francis, ManajemenPemasaran, Jakarta: RajawaliPers, 2013, h. 2.
7 Ali Hasan, Marketing Bank Syari’ah: Cara JituMeningkatkanPertumbuhanPasar Bank Syari’ah, Bogor:  Galia Indonesia, 2010, h. 130.
yang mencakup beberapa  aspek seperti produk, harga, distribusi, dan komunikasi pemasar- an.

## Studi Kelayakan Bisnis
Pengertian  studi  kelayakan  bisnis  dalam  arti  sempit  ialah  penelitian  terhadap  rencana bisnis yang tidak hanya menganalisis layak atau tidaknya suatu bisnis dibangun, tetapi juga pada saat  bisnis  tersebut  beroperasi  secara  rutin  dengan  berhasil  untuk  memperoleh  keuntungan yang maksimal secara ekonomis (tujuan pelaku bisnis adalah profit). Studi kelayakan bisnis me- nilai keberhasilan suatu proyek dalam satu keseluruhan sehingga semua faktor harus dipertim- bangkan dalam suatu analisis terpadu yang meliputi faktor-faktor yang berkenaan dengan aspek teknis,  pasar,  dan  pemasaran,  keuangan,  manajemen,  hukum,  serta  manfaat  proyek  bagi  eko- nomi sosial. 8
 Tujuan dan Fungsi Studi Kelayakan Bisnis
Studi  kelayakan  bisnis  secara  umum  bertujuan  untuk  menghindari  adanya  keterlanjuran penanaman modal yang terlalu besar untuk kegiatan yang ternyata tidak menguntungkan.
 Analisis aspek pasar dan pemasaran
- Potensi Pasar (market potensial), yaitu peluang penjualan optimum yang dapat dicapai oleh seluruh penjulan baik saat ini maupun yang akan datang.
- Sikap, perilaku, dan kepuasan konsumen.
Sikap  merupakan  evaluasi  menyeluruh  yang  memungkinkan  orang  untuk  merespon secara konsisten berkenaan dengan objek atau alternatif pilihan yang diberikan. Ada kecen- derungan untuk menganggap bahwa sikap merupakan faktor yang tepat untuk meramalkan perilaku  yang  akan  datang.Pada  umumnya  sikap  digunakan  untuk  menilai  efektifitas kegiatan pemasaran. 9
Konsumen  merupakan  tindakan  langsung  dalam  mendapatkan,  mengonsumsi  serta menghabiskan  produk  dan  jasa  termasuk  proses  keputusan  yang  mendahului  dan  meng- ikuti tindakan tersebut.
Kepuasan konsumen adalah tingkat perasaan konsumen setelah membandingkan apa yang  telah  dia  terima  dan  harapannya.  Seorang  pelanggan  jika  ia  puas  dengan  nilai  yang diberikan  oleh    produk  atau  jasa  sangat  besar  kemungkinannya  menjadi  pelanggan dalam jangka waktu lama.
 Aspek ekonomi, sosial dan budaya
Analisis  aspek  ekonomi  suatu  proyek  bisnis  tidak  hanya  memperhatikan  manfaat  yang dinikmati dan  pengorbanan  yang ditanggung  perusahaan.  Tetapi  oleh  semua  pihak  dalam  per- ekonomian.  Selain  menjadikan  fakta  makro  ekonomi  sebagai  masukan  atau  input  dalam  studi kelayakan bisnis, hendaknya perlu dikaji timbal baliknya yaitu apakah bisnis yang direncankan hendaknya  bermanfaat  bagi  orang  lain. 10 Berkaitan  dengan  hal-hal  diatas,  maka  bisnis  yang  di- jalankan hendaknya memiliki manfaat sosial yang diterima oleh masyarakat, diantaranya: mem- buka  lapangan  kerja  baru,  melaksanakan  alih  teknologi,  meningkatkan  mutu  hidup,  pengaruh fisik. Analisis aspek budaya lebih menekankan penilaian terhadap ada atau tidaknya pergeseran perilaku masyarakat dari adat kebiasaannya setelah adanya proyek bisnis nantinya. 11
8 Jumingan, StudiKelayakanBisnis: Teori&Pembuatan Proposal kelayakan, Jakarta: PT BumiAksara 2011, h. 4.
9 Ibid., h. 47.
10 Ibid., h. 156.
11 Ibid., h. 160.

## METODE Waktu dan Tempat Penelitian
Waktu penelitian tentang Peluang Bisnis Angkringan di Kota Palangka Raya ini dilaksana- kan  selama  2  (dua)  bulan,  setelah  penyelenggaraan  seminar  dan  mendapatkan  izin  penelitian dari  Fakultas  Ekonomi  dan  Bisnis  Islam  (FEBI).  Waktu  yang  digunakan  ini  adalah  untuk menggali data dari para subjek yang berada di lokasi penelitian.
Adapun lokasi penelitian ini adalah angkringan yang berada di Kecamatan Jekan Raya kota Palangka Raya. Adapun alasan peneliti memilih tempat atau lokasi penelitian hanya angkringan yang ada di Kecamatan Jekan Raya karena angkringan di Kecamatan Jekan Raya lebih banyak di bandingkan kecamatan yang lain.

## Objek dan Subjek Penelitian
Adapun  Objek  dalam  penelitian  ini  adalah  peluang  bisnis  angkringan  di  Kota  Palangka Raya    Kecamatan  Jekan  Raya.  Sedangkan  subjek  penelitian  ini  pemilik  usaha  angkringan  ber- jumlah 3 orang.

## Teknik Pengumpulan Data
Metode observasi (pengamatan) merupakan sebuah teknik pengumpulan data yang meng- haruskan  peneliti  turun  ke  lapangan  mengamati  hal-hal  yang  berkaitan  dengan  ruang,  tempat, pelaku,  kegiatan,  benda-benda,  waktu,  peristiwa,  tujuan,  dan  perasaan.  Tetapi  tidak  semua diamati  oleh  peneliti,  hanya  hal-hal  yang  terkait  atau  yang  sangat  relevan  dengan  data  yang dibutuhkan. 12 Data yang ingin digali melalui observasi meliputi hal-hal seperti berikut.
1) Strategi pemasaran bisnis angkringan terkait dengan produk yang dijual, harga, dan kegiatan promosi serta kegiatan/aktivitas di angkringan.
2) Studi  kelayakan  bisnis  angkringan  dari  aspek  pasar  dan  pemasaran,  aspek  ekonomi,  sosial, dan budaya.
Wawancara  adalah  proses  memperoleh  keterangan  untuk  tujuan  penelitian  dengan  cara tanya  jawab,  sambil  bertatap  muka  antara  si  penanya  dengan  si  penjawab  atau  responden dengan menggunakan alat yang dinamakan interview guide (panduan wawancara). 13 . Selain itu, juga  dilakukan  dokumentasi.  Dokumentasi  merupakan  catatan  peristiwa  yang  sudah  berlalu, berbentuk  tulisan,  gambar,  atau  karya-karya  monumental  dari  seseorang,  pengolahan,  dan penyimpanan  informasi  dalam  bidang  pengetahuan. 14 Dokumentasi  yang  dimaksud  di  sini adalah  teknik  pengumpulan  data  dari  sumber  tertulis,  baik  berupa  gambaran  umum  lokasi penelitian,  proses  pengambilan  informasi  melalui  informan,  atau  hal-hal  lain  yang  berkaitan dengan data-data sebagai sumber penelitian serta melakukan foto-foto kegiatan di angkringan. Tahap dokumentasi ini diharapkan mampu menunjang aktifitas penelitian sebagai penguat data observasi dan wawancara tentang data angkringan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Strategi Pemasran Bisnis Angkringan di Kota Palangka Raya
Menurut Philip Kotler, strategi pemasaran adalah rencana untuk memperbesar pengaruh terhadap  pasar,  baik  jangka  panjang  atau  pendek  yang  didasarkan  pada  riset  pasar,  penilaian produk,  promosi,  perencanaan,  penjualan  serta  distribusi.  Tanpa  adanya  strategi  pemasaran maka sebuah organisasi atau  usaha tidak akan bisa meningkatkan target penjualannya bahkan
12 Djunaidi Ghoni & Fauzan Almanshur, Metode Penelitin Kualitatif, Yogyakarta: Ar-Ruzz Media, 2012, h. 165.
13 Moh. Nazir, Metode Penelitian, Bogor: Ghalia Indonesia, 2005, h. 193.
14 Ibid., h. 240.
untuk mempertahankannya pun akan sulit. Begitu juga dengan bisnis angkringan, dimana bisnis ini  masih  tergolong  baru  di  Kota  Palangka  Raya,  maka  perlu  untuk  menentukan  strategi  pe- masaran  yang  tepat.  Hasil wawancara  dan  observasi  yang  dilakukan  peneliti,   tahapan  strategi pemasaran yang dilakukan bisnis angkringan di Kota Palangka Raya Kecamatan Jekan Raya yaitu dari segmentasi pasar angkringan di Kota Palangka Raya memilih lokasi usaha di pinggir jalan yang mudah dijangkau oleh konsumen. Kemudian tidak ada batasan tertentu dari usia, pekerja- an, suku, pendidikan dan agama untuk menjadi konsumennya, dan menu makanan yang disedia- kan  aman  untuk  dikonsumsi  konsumen.  Kemudian  dalam  penetapan  posisi pasar  (positioning) angkringan  di  Kota  Palangka  Raya  memberikan  pelayanan  dan  kenyamanan  saat  konsumen datang  keangkringan  mulai  dari  tempat  yang  bersih,  komunikasi  yang  terjaga  dan  kualitas makanan  yang  disediakan  sehingga  dapat  meyakinkan  dan  membangun  kepercayaan  pada produk angkringan dalam benak konsumen.
Selain itu, dari bauran pemasaran (Marketing Mix) ketiga subjek penelitian hampir mem- berikan  penjelasan  yang  sama  mulai  dari  produk  atau  menu  yang  disediakan  yaitu  gorengan, rica  ayam/keong/kerang,  sate  telur  puyuh,  sayap  ayam,  ceker,  bacem  tahu  tempe,  nasi  kucing, wedang jahe, es jeruk, wedang kopi, dan teh es. Menu tersebut memang sudah menjadi makanan yang khas dan digemari oleh konsumen angkringan. Dari harga yang ditentukan untuk masing- masing  menu  makanan  tidak  lebih  dari  Rp.  10.000,  harga  yang  terjangkau  ditujukan  untuk membuat  konsumen  kembali  datang  ke  angkringan.  Dari  tempat  atau  lokasi  usaha  ketiga  ang- kringan memilih tempat yang strategis yaitu di pinggir jalan yang ramai dilalui oleh masyarakat, sehingga  memudahkan  pemilik  angkringan  mendristribusikan  produknya    secara  langsung  ke tangan konsumen. Kemudian promosi yang digunakan ketiga subjek yaitu melalui media sosial, banner dan dari mulut ke mulut (word of mouth).

## Peluang Bisnis Angkringan di Kota Palangka Raya
Peneliti  menggunakan  teori  analisis  SWOT  yaitu  menganalisa  kekuatan  (strength),  ke- lemahan  (weaknesses),  peluang  (opportunities),  dan  ancaman  (threats)untuk  mengetahui  pe- luang-peluang  baru  bisnis  angkringan  di  Kota  Palangka  Raya  Kecamatan  Jekan  Raya.Peneliti melihat bahwapeluang bisnis angkringan di kota Palangka Raya Kecamatan Jekan Raya memiliki prospek  yang  baik  didukung  dari  analisis  kekuatan,  yakni  produk  yang  disediakan  angkringan aman dikonsumsi, unik dan bervariasi serta produk bisa dikategorikan sebagai camilan sehingga membuat  konsumen  memiliki  ketertarikan,  khususnya  bagi  para  anak  muda  yang  datang keangkringan.  Dengan  meningkatkan  mutu  dan  kualitas  produk  pelaku  usaha  akan  mendapat- kan keuntungan dan konsumen akan merasa puas. Konsep tempat lesehan membuat konsumen merasa  nyaman  dan  leluasa,  itulah  kenapa  usaha  ini  cukup  potensial  untuk  dikembangkan karena  di  angkringan  tidak  hanya  menjual  makanan,  tapi  juga  menjual  suasana  yang  penuh kebersamaan  dan  santai.  Inilah  yang  menjadi  ciri  khas  dari  bisnis  angkringan.  Harga  menjadi salah  satu  faktor  penentu daya  saing,  harga produk  pada  bisnis  angkringan  saat ini  bervariatif dan  terjangkau  konsumen.  Bahan  baku  yang  mudah  dicari  di  pasar  dan  produk  yang  dijual familiar.
Di  sisi  lain,  bisnis  angkringan  memiliki  kelemahan  yaitu  belum  ada  fasilitas  seperti  free wifi,  padahal  dengan  fasilitas  free  wifi  pelaku  usaha  mampu  menarik  konsumen  untuk  datang dan menikmati suguhan makanan dan minuman sambil masuk ke dunia maya. Adanya fasilitas free  wifi  menjadi  peluang  bagi  para  pelaku  usaha  untuk  menarik  konsumen.  Apalagi  modal memasang  jaringan  nirkabel  tersebut  cukup  terjangkau.  Sistem  pembayaran  yang  tradisional yaitu memesan atau makan terlebih dahulu kemudian baru bayar hal ini memungkinkan timbul- nya resiko kecurangan yang dilakukan konsumen.
Dari  uraian  di  atas,  menurut  hemat  peneliti  bisnis angkringan  mempunyai  prospek  yang baik  untuk  dikembangkan  dan  bisnis  ini  dapat  menjadi  pilihan  usaha  yang  tepat  bagi  ma- syarakat, mengingat pelaku usaha di bidang ini belum terlalu banyak, khususnya di Kecamatan Jekan Raya Kota Palangka Raya.

## Kelayakan Bisnis Angkringan di Kota Palangka Raya
Suatu  bisnis  memiliki  kegiatan  yang  tidak  hanya  membangun  proyek,  tetapi  yang  utama justru  operasionalnya,  seperti  bisnis  angkringan  di  Kota  Palangka  Raya  yang  menjadi  subjek dalam penelitian ini yang bisnisnya sudah berjalan. Maka peneliti melihat kelayakan bisnis dari aspek pasar dan pemasaran, aspek ekonomi, sosial, budaya dan aspek hukum. Hasil wawancara dengan  subjek  dan  observasi  yang  dilakukan  peneliti  dapat  diketahui  bahwa  dari  aspek  pasar dan  pemasaran,  angkringan  di  Kota  Palangka  Raya  memiliki  potensi  untuk  mengembangkan usaha karena bisnis ini memiliki jumlah konsumen potensial yang banyak. Kasmir Jakfar dalam Studi Kelayakan Bisnis, mengatakan bahwa konsumen potensial adalah konsumen yang memiliki keinginan atau hasrat untuk membeli barang atau produk.
Kemudian  dilihat  dari  sikap,  perilaku  dan  kepuasan  konsumen  menunjukkan  bahwa konsumen  mendapatkan manfaat dan kepuasan dari kualitas produk, pelayanan, dan nilai-nilai yang ada dalam bisnis angkringan. Aspek selanjutnya adalah aspek ekonomi, sosial dan budaya. Berdasarkan wawancara dan pengamatan peneliti mendapatkan hasil modal awal yang diguna- kan untuk menjalankan bisnis angkringan sekitar 5 sampai 6 juta, sedangkan pendapatan bersih setelah dipotong dengan biaya lain-lain adalah 200 sampai 300 ribu, jika dikalikan 30 hari maka pendapatan keseluruhan 5 sampai 6 juta. Namun,  hal tersebut dapat berubah jika pemilik ang- kringan  tidak  dapat  mempertahankan  pemasaran.  Peneliti  melihat,  bisnis  tersebut  telah  mem- berikan  pemasukan  yang  besar.  Aspek  sosial,  salah  satu  diantara  pemilik  angkringan  sudah memiliki  karyawan,  dua  d  iantaranya  memilih  untuk  menjalankan  usahanya  sendiri  dalam artian  bisnis  angkringan  di  Kota  Palangka  Raya  sesuai  dengan  pendapat  Kasmir  Jakfar  yang mengatakan  suatu  bisnis  hendaknya  memiliki  manfaat  sosial  yang  diterima  oleh  masyarakat, diantaranya adalah dapat membuka lapangan pekerjaan baru. 15
Dari  aspek  budaya  bisnis  angkringan  mengubah  keadaan  masyarakat  yang  biasanya  di sekitar  lingkungan  lokasi  sepi  menjadi  ramai.  Kemudian  dari  aspek  hukum,  hasil  wawancara peneliti  dengan  subjek  dalam  penelitian  bahwa  angkringan  milik  KMT,  TN  dan  MA  belum  ada yang  terdaftar  di  dinas  yang  terkait  atau  RT/RW  setempat.  Berdasarkan  peratutan  menteri perdagangan  (Permendag)  tentang  setiap  usaha  wajib  memiliki  surat  izin  usaha  perdagangan (SIUP),  akan  tetapi  terdapat  pengecualian  pada  usaha  perseorangan  yang  kegiatan  usahanya dijalankan atau dikelola oleh pemiliknya. Dalam hal ini berarti, tidak semua bisnis usaha harus memiliki surat ijin usaha perdagangan seperti bisnis angkringan.

## PENUTUP
Pemilik  usaha  (produsen)  angkringan  disarankan  melakukan  penulisan  transaksi  ke- uangan  guna  mengetahui  besarnya  keuntungan  dan  kerugian  demi  menjaga  keberlangsungan jalannya  usaha  yang  ada  dan  diharapkan  penelitian  ini  dapat  menjadi  masukan  yang  positif untuk  mengembangkan  usaha  kulinernya  dengan  memperhatikan  peluang-peluang  yang  ada dan  menggunakan  media  promosi  secara  maksimal  dalam  menarik  minat  pembeli,  sehingga kedepannya  jumlah  pembeli  akan  bertambah.  Bisnis  angkringan  dapat  menjadi  alternatif
15 Lihat, Kasmir dan jakfar, StudiKelayakanBisnis, Jakarta: Prenada Media Group, 2015, h. 4.
lapangan pekerjaan mengingat biaya investasinya tidak begitu besar dan pelaku di bisnis ini juga masiht tergolong sedikit.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah, Thamrin & Tantri, Francis. 2013. ManajemenPemasaran. Jakarta: Rajawali Pers.
Djunaidi  Ghoni  &  Fauzan  Almanshur.  2012.  Metode  Penelitin  Kualitatif.  Yogyakarta:  Ar-Ruzz Media.
Hasan,  Ali.  2010.  Marketing  Bank  Syari’ah:  Cara  Jitu  Meningkatkan  Pertumbuhan  Pasar  Bank Syari’ah. Bogor:  Galia Indonesia.
Husein, Umar. 2005. Riset Pemasaran dan Perilaku Konsumen. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Jumingan.  2011.  Studi  Kelayakan  Bisnis:  Teori  &  Pembuatan  Proposal  Kelayakan.  Jakarta:  PT Bumi Aksara.
Kasmir dan Jakfar. 2015. Studi Kelayakan Bisnis. Jakarta: Prenada Media Group.
Kasmir. 2012. Kewirausahaan Edisi Revisi. Jakarta: Rajawali Pers.
Moh. Nazir. 2005. Metode Penelitian. Bogor: Ghalia Indonesia.
Muhammad. 2003. Manajemen Bank Syari’ah. Yogyakarta: UPP-AMP YKPN.
Rangkuti,  Freddy.  2003.  Analisis  Teknik  Membedah  Kasus  Bisnis.  Jakarta:  PT  Gramedia  Pustaka Utama.