Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam, 5 (2), 2023, 139 - 147
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index

## Kinerja Produksi Budidaya Udang Vaname (Litopenaeus vannamei)
Sistem Intensif di PT. Pendawa Senajaya Kabupaten Situbondo
Performance of Vaname Shrimp (Litopenaeus vannamei) Intensive Cultivation in PT. Pendawa Senajaya Situbondo Regency
Andina Chairun Nisa 1 , Diklawati Jatayu 1 , Rahman Fawaid Abadi 1
1 Prodi Budi Daya Ikan Politeknik KP Jembrana Desa Pengambengan Kecamatan Negara Kabupaten Jembrana
Email: diklajatayu14@gmail.com
(Diterima: 31 Juli 2023; Diterima setelah perbaikan: 07 Desember 2023; Disetujui: 22 Desember 2023)

## ABSTRAK
Udang vaname termasuk dalam primadona ekspor di Indonesia dan memiliki kontribusi ekspor sekitar 85%.  Hal  ini  dikarenakan  udang  vaname  memiliki  beberapa  keunggulan  yaitu  memiliki  daya  tahan terhadap serangan penyakit, kemampuan beradaptasi dengan kepadatan tinggi, kisaran hidup pada salinitas  5-30  ppt  dan  waktu  pemeliharaan  yang  cukup  singkat.  Semakin  tingginya  target  produksi nasional  membuat  para  pembudidaya  meningkatkan  kapasitas  produksi  yang  dihasilkan.  Kegiatan budidaya secara intensif dapat meningkatan produksi udang vaname di Indonesia. Kapasitas produksi yang  dihasilkan  perlu  diukur  keberhasilannya  melalui  parameter  kinerja  produksi.  Parameter  ini meliputi  antara  lain  produktivitas, Survival  Rate (SR), Size , Average  Body  Weight (ABW), Average Daily Growth (ADG), Food Convention Rate (FCR). Penelitian ini dilaksanakan selama kurang lebih 3 bulan  dimulai  dari  tanggal  6  Februari  2023  sampai  18  April  2023  dan  berlokasi  di  PT.  Pendawa Senajaya  Kabupaten  Situbondo  dengan  analisis  data  menggunakan  metode  deskriptif.  Selain mengukur  kinerja  produksi,  dilakukan  pula  pengukuran  parameter  kualitas  air  mulai  dari  parameter fisika, kimia dan biologi. Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa jumlah, kandungan nutrisi dan frekuensi pemberian pakan dapat mempengaruhi pertumbuhan, kelulushidupan dan biomassa udang vaname yang dihasilkan. Data kinerja produksi yang didapat tidak keseluruhan petakan yang diujikan termasuk dalam kategori yang ditargetkan oleh perusahaan dikarenakan adanya penyakit WFD dan IMNV.
Kata kunci : Kinerja produksi, sistem intensif, udang vaname

## ABSTRACT
Vaname shrimp included to export superior product in Indonesia and has export contribution amount of 85%. It caused vaname shrimp has some primacies was high endurance to diseases, high capability of adaptation  in  high  density,  life  range  in  5-30  ppt  of  salinity  and  short  cultivation  time.  Increasing  of production target made fish farmers increased their production capacities. Production capacities needed to measured about their level of success through production performances. Parameters of production performances involves productivities, Survival Rate (SR), Size , Average Body Weight (ABW), Average Daily Growth (ADG), and Food Convention Rate (FCR). The research was conducted approximately 3 months between February until April 2023 and located in PT. Pendawa Senajaya Situbondo Regency with  data  analysis  was  descriptive  method.  Besides  measured production  performances,  but  also measured water quality parameters started from physics, chemical and biology parameters. Based on results of this research was known that amounts, nutrition contents, and feeding frequency impacted to growth, survival rate  and  biomass of vaname shrimp. Data of production performances obtained that not  the  whole  of  map  ponds  was  categorized  in  company  production  target  caused  WFD  and  IMNV attacked.
Keywords: Production performances, intensive system, vaname shrimp
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam, 5 (2), 2023, 139 - 147
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index

## PENDAHULUAN
Udang vaname ( Litopenaeus vannamei ) adalah salah satu komoditas perikanan air payau yang  dapat  dibudidayakan  dengan  sistem  intensif  dengan  kepadatan  100 –  300  ekor/m 2 (Cahyanurani & Hariri, 2021). Komoditas ini merupakan primadona ekspor di Indonesia karena memiliki kontribusi volume ekspor sekitar 85%  (Farionita et al ., 2018). Hal ini tak lepas dari keunggulan  yang  dimiliki  oleh  udang  vaname  yaitu memiliki  daya  tahan  terhadap  serangan penyakit, kemampuan beradaptasi dengan kepadatan tinggi, kisaran hidup pada salinitas 5- 30 ppt dan waktu pemeliharaan yang cukup singkat (Shilman et al ., 2023).
Produksi udang nasional pada tahun 2019-2020 mencapai 856.753 ton dan pada tahun 2024 ditargetkan  menjadi  2  juta  ton  per  tahun  berdasarkan  data  Kementerian  Kelautan  dan Perikanan  tahun  2021.  Alasan  tersebut  mendorong  para  pembudidaya  udang  untuk  dapat meningkatkan produksinya secara masif dan intensif. Kegiatan budidaya secara intensif dapat meningkatan  produksi  udang  vanae  di  Indonesia  (Yunarty et  al .,  2022),  hal  ini  dikarenakan karakteristik sistem intensif yang mencakup padat penebaran tinggi 100-300 ekor/m², pakan utama  menggunakan  pellet  serta  dari  segi  sarana  prasarana  yang  lebih  maju  dan  modern (Wafi et al ., 2020).
Peningkatan produksi yang tinggi perlu diukur keberhasilannya melalui kinerja produksi yang dihasilkan.  Parameter  kinerja  produksi  meliputi  produktivitas, Survival  Rate (SR), Size , Average  Body Weight (ABW), Average  Daily  Growth (ADG), Food  Convention  Rate (FCR). PT.  Pendawa  Senajaya  merupakan  unit  pembesaran  budidaya  yang  menerapkan  sistem intensif  dengan  target  panen  mencapai  15-20  ton/hektar.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui kinerja produksi pada PT. Pendawa Senajaya yang berlangsung dalam kisaran waktu bulan Februari sampai dengan April 2023.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini dilaksanakan selama kurang lebih 3 bulan dimulai dari tanggal 6 Februari 2023 sampai 18 April 2023 dan berlokasi di PT. Pendawa Senajaya Kabupaten Situbondo. Analisis data  yang  digunakan  menggunakan  analisis  secara  deskriptif  yaitu yakni  data-data  yang diperoleh  kemudian  dituangkan  dalam  bentuk  kata-kata  maupun  paragraf  yang  kemudian dideskripsikan  sehingga  dapat  memberikan  kejelasan  dan  informasi  sesuai  dengan  yang terjadi  di  lapangan.  Data  kinerja  produksi  yang  diukur  meliputi  produktivitas, Survival  Rate (SR), Size , Average Body Weight (ABW), Average Daily Growth (ADG), Food Convention Rate (FCR)  dan  kualitas  air  selama  pemeliharaan.  Kualitas  air  yang  diukur  meliputi  suhu, kecerahan, salinitas, pH, oksigen terlarut (DO), amonia dan nitrit. Adapun rumus perhitungan untuk mengukur kinerja produksi meliputi.
A. Average Body Weight (ABW) (gram/ekor) (Alfizar et al ., 2021)
Rumus  = 𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑠𝑒𝑙𝑢𝑟𝑢ℎ 𝑢𝑑𝑎𝑛𝑔 (𝑔𝑟𝑎𝑚) 𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑢𝑑𝑎𝑛𝑔 (𝑒𝑘𝑜𝑟)
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam, 5 (2), 2023, 139 - 147
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
B. Average Daily Growth (ADG) (gram/hari) (Alfizar et al ., 2021)
Rumus = 𝐴𝐵𝑊 𝐼𝐼 (𝑔𝑟𝑎𝑚)−𝐴𝐵𝑊 𝐼 (𝑔𝑟𝑎𝑚) 𝑇 (ℎ𝑎𝑟𝑖)
Keterangan :
ABW II : Berat rata-rata pada saat sampling kedua (g/ekor) ABW I  : Berat rata-rata pada saat sampling pertama (g/ekor) T : Selang waktu sampling (hari)
C. Feed Conversion Ratio (FCR) (Alfizar et al ., 2021)
Rumus = 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑝𝑎𝑘𝑎𝑛 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑏𝑒𝑟𝑖𝑘𝑎𝑛 (𝑘𝑔) 𝐵𝑖𝑜𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎 𝑢𝑑𝑎𝑛𝑔 ℎ𝑎𝑠𝑖𝑙 𝑝𝑎𝑛𝑒𝑛 (𝑘𝑔)
D. Survival Rate (SR) (%) (Alfizar et al ., 2021)
Rumus = 𝑁𝑡 𝑁𝑜 x 100% Keterangan: SR = Tingkat kelangsungan hidup (%) Nt = Jumlah udang hidup pada akhir pemeliharaan (ekor) No. = Jumlah udang pada awal pemeliharaan (ekor)
E. Biomassa (kg) (Alfizar et al ., 2021)
Rumus = 𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑡𝑒𝑏𝑎𝑟 𝑏𝑒𝑛𝑢𝑟𝑥𝐷𝑢𝑔𝑎𝑎𝑛 𝑆𝑅𝑥𝐴𝐵𝑊 1000
F. Size (ekor/kg) (Alfizar et al ., 2021)
Rumus  = 1000
𝐴𝐵𝑊 ( 𝑔 𝑒𝑘𝑜𝑟 )

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Manajemen Pakan
Adanya  kinerja  produksi  suatu  unit  budidaya  tidak  lepas  dari  kegiatan  manajemen  pakan. Tujuan dari manajemen pakan yaitu untuk menghasilkan pertumbuhan udang yang optimal, yang ditunjang dengan penyesuaian jenis, ukuran, bentuk dan kandungan nutrisi pakan yang diberikan selama masa pemeliharaan.

## Jenis, Ukuran dan Bentuk Pakan
Dalam  kegiatan  budidaya  udang  vaname  jenis,  ukuran  dan  bentuk  pakan  yang  digunakan yaitu  jenis  pakan  buatan  yang  berbentuk crumble dan pellet .  Penggunaan  pakan  yang digunakan beserta jenis, ukuran dan bentuk pakan udang vaname tersaji pada Tabel 1 dan 2.
Tabel 1 Penggunaan pakan
No Bentuk Keterangan 1 Crumble Diberikan dari DOC 1-30 2 Pellet Diberikan dari DOC 31-Panen
Sumber: Data Sekunder (2023)
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam, 5 (2), 2023, 139 - 147
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
Tabel 2 Jenis, ukuran dan bentuk pakan udang vaname Kode Pakan Tipe Pakan Ukuran Pakan (mm) Berat Udang (gram) AMFI 1 Crumble 0,5 x 1,0 0,1 – 1,0 AMFI 2 Crumble 1,0 x 1,5 1,0 – 3,0 AMFI 3A Pellet 1,2 x 2,5 3,0 – 6,0 AMFI 3B Pellet 1,8 x 2,5 6,0 – 14,0 AMFI 3C Pellet 2,0 x 3,0 14,0 – 20,0 AMFI 4 Pellet 2,0 x 4,0 >20,0

## Nutrisi Pakan
Peningkatan  produksi  pada  usaha  budidaya  perlu  ditunjang  dengan  pemenuhan  syarat  gizi yang baik pakan buatan yang baik yaitu mengandung nutrisi yang lengkap dan seimbang bagi kebutuhan udang. Menurut (Wahyudi et al ., 2022), kandungan protein, lemak, serat, abu dan kadar air merupakan kandungan dalam pakan yang dibutuhkan udang untuk pertumbuhannya. Kandungan nutrisi pakan yang digunakan dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3 Kandungan nutrisi pakan No Kode Pakan Protein (%) Lemak (%) Serat (%) Abu (%) Kadar Air (%) 1 AMFI 1 30 5 3 12 12 2 AMFI 2 30 5 3 12 12 3 AMFI 3A 30 5 3 12 12 4 AMFI 3B 32 5 3 12 12 5 AMFI 3C 32 5 3 12 12 6 AMFI 4 32 5 3 12 12
Fungsi dari kandungan Nutrisi pada pakan dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4 Fungsi kandungan nutrisi pakan No Kandungan Nutrisi Fungsi 1 Protein Protein  mempunyai  fungsi  untuk  pertumbuhan  udang  vaname  dan energi sebagai pengganti karbohidrat dan lemak. 2 Lemak Lemak  berfungsi  untuk  membantu  proses  metabolisme  dalam  tubuh udang  vaname.  Lemak  juga  dapat  berfungsi  sebagai  sumber  energi untuk kelagsungan hidup udang vaname 3 Serat Serat kasar adalah bahan dalam makanan yang berasal dari tanaman yang  tahan  terhadap  pemecahan  oleh  enzim  dalam  saluran pencernaan sehingga tidak dapat diabsorbsi. 4 Abu Kadar  abu  merupakan  campuran  dari  komponen  anorganik  atau mineral yang terdapat pada suatu bahan pangan. Kadar abu tersebut dapat  menunjukkan  total  mineral  dalam  suatu  bahan  pangan. Sebagian besar bahan makanan, yaitu sekitar 96% terdiri dari bahan organik dan air. 5 Kadar Air Semakin  tinggi  kadar  air  bahan  pangan,  maka  semakin  cepat rusaknya,  baik  akibat  adanya  aktivitas  biologis  internal  maupun masuknya mikroba perusak. Mikroorganisme membutuhkan air untuk pertumbuhan dan perkembangbiakannya
Sumber: (Renitasari et al ., 2021)

## Rekayasa Pakan
Rekayasa pakan yang dilakukan menggunakan fermentasi probiotik yang mengandung koloni bakteri Lactobacillus sp.  Fermentasi  ini  bertujuan  agar  pakan  mudah  dicerna  oleh  usus  (Tuiyo et  al .,  2001). Campuran Lactobacillus sp  dalam  pakan  dapat  meningkatkan  nafsu  makan  udang,  kualitas  pakan
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam, 5 (2), 2023, 139 - 147
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
meningkat dan dapat menghambat aktivitas bakteri pathogen (Ramdhani et al ., 2018). Adapun bahan yang digunakan dalam fermentasi probiotik dapat dilihat pada Tabel 5 dan kegunaan dari bahan dalam proses fermentasi dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 5 Bahan fermentasi probiotik untuk pakan No. Bahan Dosis 1 Air tawar 50 Liter 2 Biofermen (Bakteri Lactobacillus ) 3 Liter 3 Molase 2 Liter 4 Bungkil kedelai 1 kg 5 Ragi tape 4 butir Tabel 6 Kegunaan bahan fermentasi No Bahan Kegunaan 1 Biofermen (Bakteri Lactobacillus sp)
Sebagai  sumber  bakteri  untuk  menghambat  bakteri pathogen, meningkatkan kualitas pakan dan meningkatkan nafsu makan udang a 2 Molase
Sebagai sumber karbohidrat untuk mendukung pertumbuhan bakteri b 3 Bungkil kedelai Sebagai bahan fermentasi karena memiliki kandungan protein sebesar 40,5% dan dapat membantu pertumbuhan Lactobacillus sp 4 Ragi tape Sebagai  starter  proses  fermentasi  yang  menghidrolisis  pati  menjadi glukosa dan maltosa d Sumber: (Syadillah et al ., 2020) a , (Dhalika et al ., 2021), (Sholikhuddin et al ., 2019) c , (Wardani et al ., 2022) d
Proses  fermentasi  yang  dilakukan  menggunakan  aerasi  dan  didiamkan  selama  2  hari. Kemudian,  hasil  fermentasi  probiotik  dicampurkan  ke  pakan  dengan  dosis  1  liter  per  10  kg pakan udang dengan menggunakan alat bantu mixer. Proses pencampuran dilakukan 3 jam sebelum  pakan  diberikan  yang  bertujuan  fermentasi  probiotik  dapat  meresap  dalam  pakan (Wijayanto et al ., 2020).

## Metode Pemberian Pakan
Metode  pemberian  pakan  yang  secara  manual  dan  menggunakan Autofeeder. Frekuensi pemberian pakan yaitu diberikan sebanyak 4 kali dengan kurun waktu 4 jam pada pemberian pakan berikutnya. Waktu pemberian pakan dilakukan pada pukul 06.00, 10.00, 14.00, 18.00 WIB.  Kisaran  waktu  3-4  jam  merupakan  kisaran  yang  normal  pada  udang  untuk mengkonsumsi  pakan  yang  diberikan  (Untara et  al .,  2018).  Pada  bulan  pertama  masa pemeliharaan udang vaname yaitu DOC 1-30, pemberian pakan dilakukan secara manual. Hal ini  dikarenakan  pakan  yang  digunakan  masih  berbentuk crumble sehingga  tidak memungkinkan untuk menggunakan Autofeeder .
Metode  pemberian  pakan  dengan  menggunakan Autofeeder dilakukan  mulai  dari  DOC  30 hingga panen. Pakan yang telah ditimbang kemudian dimasukkan ke blong atau wadah auto feeder yang telah di setting timernya. Penggunaan Autofeeder menjadi solusi untuk menjaga kualitas  air  agar  tidak  cepat  menurun  akibat  banyaknya  pakan  yang  ditebar  yaitu  dengan menggunakan Autofeeder. Pemberian pakan dengan menggunakan Autofeeder lebih efektif daripada  dilakukan  secara  manual,  karena  jumlah  pakan  yang  diberikan  dapat  merata  dan waktu antar pemberian pakan dapat diatur dengan tepat.

## Parameter Kualitas Air
Kualitas air yang diukur meliputi parameter fisika (suhu dan kecerahan), kimia (pH, salinitas, oksigen terlarut, amonia dan nitrit) dan biologi (TVC dan TPC). Pengukuran kualitas air yang dilakukan di PT Pendawa Senajaya dapat dilihat pada Tabel 7 dan hasil pengukuran kualitas air tersaji pada Tabel 8.
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam, 5 (2), 2023, 139 - 147
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
Tabel 7 Parameter kualitas air No. Parameter yang diukur Satuan Metode Pengukuran Frekuensi Fisika 1 Suhu ⁰C Thermometer 1 minggu sekali pada siang hari 2 Kecerahan Cm Secchi disk Setiap hari pada pagi dan siang hari Kimia 1 pH - pH meter 2 kali sehari pada pagi dan sore hari 2 Salinitas Ppt Refraktometer 3 hari sekali pada pagi atau sore hari 3 Oksigen terlarut (DO) Ppm DO meter 7 hari sekali pada malam hari 4 Amonia Ppm Tes kit amonia 3 hari sekali pada sore hari 5 Nitrit Ppm Tes kit Nitrit 3 hari sekali Biologi 1 TVC CFU/mL Kultur media agar TCBS 3 hari sekali pada pagi hari 2 TPC CFU/mL Kultur media agar TSA 3 hari sekali pada pagi hari Tabel 8 Hasil pengukuran parameter kualitas air No. Parameter Satuan Kisaran nilai Nilai optimum Fisika 1 Suhu 0 C 29 – 30 28 – 30 a 2 Kecerahan cm 30 – 50 30 – 50 a Kimia 1 pH - 7,9 – 8,5 7,5 – 8,5 a 2 Salinitas ppt 26 – 27 26 – 32 a 3 Oksigen terlarut (DO) ppm 4 – 5 >4,0 a 4 Amonia ppm 0 – 0,4 <0,1 a 5 Nitrit mg/L 0,1 – 1 <1 a Biologi 1 TVC CFU/mL 1 x 10 1 - 10 3 <1 x 10 3 b 2 TPC CFU/mL 1 x 10 3 - 10 4 <1 x 10 5 b
Keterangan: (PERMEN KP No.75, 2016)a, (SNI 8037.1:2014) b
Berdasarkan  hasil  pengukuran  kualitas  air  (Tabel  8),  diperoleh  kisaran  nilai  suhu  28-30 o C, kecerahan 30-50 cm, pH 7,9-8,5, salinitas 26-27, DO 4-5, amonia 0-0,4, nitrit 0,1-1, TVC ( Total Vibrio  Count )  1x10 1 -10 3 dan  TPC  ( Total  Plate  Count )  1x10 3 -10 4 .  Dari  hasil  pengukuran tersebut,  kisaran  nilai  yang  diperoleh  sudah  cukup  optimal  berdasarkan  SNI  8037.1:2014 kecuali kadar amonia dan nitrit yang masih kurang optimal. Bahan organik seperti feses, sisa pakan  dan  partikel  tersuspensi  dalam  air  pemeliharaan  dapat  menyebabkan  peningkatan kadar amonia (Yunarty et al ., 2022).
Parameter fisika, kimia dan biologi memiliki keterkaitan antara satu dengan lainnya. Menurut Adipu (2019), suhu yang tinggi berkorelasi positif dengan menurunnya kadar oksigen terlarut sehingga dapat meningkatkan kadar amonia dan hal ini menyebabkan pertumbuhan bakteri Vibrio sp. meningkat, Selanjutnya, kadar oksigen terlarut dipengaruhi oleh kelimpahan bakteri, apabila  kelimpahan  bakteri  meningkat  maka  kadar  oksigen  menjadi  menurun  (Ariadi et  al .,
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam, 5 (2), 2023, 139 - 147
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
2021). Hal ini karena, semakin melimpahnya bakteri akan berdampak pada tingkat konsumsi oksigen pada air pemeliharaan udang vaname.

## Kinerja Produksi
Hasil dari kegiatan produksi budidaya udang vaname dapat dilihat dari kinerja budidaya pada akhir siklus. Kinerja budidaya itu sendiri meliputi produktivitas, Survival Rate (SR) dan Food Covertion Rate (FCR) yang dapat dilihat dari hasil panen pada Tabel 9.
Tabel 9 Hasil panen Petakan Luas petakan (m 2 ) DOC (Hari) Padat Tebar (ekor/m²) Produkti vitas (ton/ha) SR (%) FCR Size (ekor/kg) ABW (g) ADG (g/hari) 7 4671 66 202 17,5 75 1,3 80 12,43 0,34 8A 1220 67 208 13 74 1,3 104 9,61 0,21 8B 1192 58 203 13 75 1,1 106 9,39 0,30 8C 1375 75 209 13 67 1,4 98 10,23 0,18 8D 1317 74 209 14 74 1,5 102 9,8 0,03 9 4224 66 204 19,5 88 1,2 85 11,79 0,17 Rata- rata - - - 15 75,5 1,3 96 10,5 0,2 Target - 70-85 - 15-20 80-95 1-1,3 70-100 10-20 0,2-0,4
Tabel 9 menunjukkan nilai produktivitas terbaik diperoleh dari P7 dengan produktivitas 17,5 ton/ha di DOC 66 dengan luas petakan 4.671 m² dan P9 dengan produktivitas 19,5 ton/ha di DOC 66 dengan luas petakan 4.224 m 2 . Kedua hasil panen tersebut  sudah mencapai target dari perusahaan yaitu 15 – 20 ton/ha pada luas petakan >4000 m 2 . Pada petakan P8A, P8B, P8C dan P8D hasil panen yang diperoleh masih belum mencapai target perusahaan, dimana untuk luasan <2000 m 2 perusahaan menargetkan hasil panen 15 ton/ha. Target yang belum tercapai dari beberapa petakan dikarenakan udang vaname terkena penyakit WFD dan IMNV sehingga dilakukannya panen dini. Tingginya padat tebar pada masing-masing petakan juga menjadi  salah  satu  faktor  yang  dapat  mempengaruhi  nilai  produktivitas.  Tingginya  padat penebaran dapat menyebabkan ruang gerak udang terbatas, kurangnya DO dan nafsu makan udang menurun akibat terjadinya stres pada udang sehingga produktivitas budidaya menjadi menurun (Hartoyo & Fariyanti, 2018).
Nilai tingkat kelangsungan hidup atau SR udang vaname bervariasi pada setiap petakan. Nilai tertinggi terdapat pada P9 yaitu 85% dengan jumlah tebar 864.000 ekor dan P7 80% dengan jumlah  tebar  945.000.  Nilai  teredah  terdapat  pada    P8C  yaitu  67%  dengan  jumlah  benur 288.600 ekor. Nilai SR dikatakan baik apabila dapat mencapai nilai >70% (Muharram et al ., 2021). Berdasarkan petakan yang diamati, hanya 1 petakan yang masih dibawah 70% yaitu pada petak P8C. Rendahnya nilai SR disebabkan oleh penyakit WFD dan IMNV yang pernah menyerang  udang  vaname  dan  mengakibatkan  banyaknya  mortalitas.  Adanya  mortalitas akibat terserangnya penyakit dapat menyebabkan nilai SR rendah (Lailiyah et al ., 2018).
FCR  merupakan  nilai  keseluruhan  pakan  yang  diberikan  pada  kolam  budidaya  dengan perhitungan  total  pakan  yang  diberikan  selama  budidaya  dibagi  dengan  biomassa  udang vaname  pada  saat  panen.  Dari  6  petak  yang  diamati,  hanya  dua  petak  yang  masih  belum sesuai target perusahaan yaitu pada petak P8C 1,4 dan P8D 1,5. Namun demikian, hasil FCR yang  diperoleh  sudah  cukup  bagus  dan  pemberian  pakan  selama  budidaya  sudah  cukup efisien. Nilai FCR maksimal di unit usaha budidaya adalah 1,5 (Suryadi et al ., 2021).Adanya perbedaan nilai FCR pada masing-masing petakan dipengaruhi oleh nafsu makan udang yang
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam, 5 (2), 2023, 139 - 147
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
menurun  karena  terkena  penyakit  WFD  dan  IMNV  dan  kurang  tepatnya  melakukan perhitungan pakan yang akan diberikan.
Nilai ABW yang diperoleh di lokasi KPA bervariasi pada masing –masing petakan. Dilihat dari Tabel 18 bahwa nilai ABW terbesar diperoleh dari P7 yaitu 12,43 gram, P9 11,79 gram dan P8C sebesar 10,23 gram dengan rata –rata ADG 0,2. Ketiga hasil tersebut sudah mencapai target dari perusahaan yaitu 10 –20 gram dengan ADG 0,2–0,4. Pada petakan P8ABD, nilai ABW dan ADG yang diperoleh masih belum mencapai target dari perusahaan. Menurut Dewi (2019), nilai optimum pertumbuhan udang vaname yaitu memiliki nilai ABW 15-20 gram/ekor dengan  ADG  0,2.  Adanya  perbedaan  nilai  ABW  dan  ADG  pada  masing –masing  petakan disebabkan  oleh  terjangkitnya  penyakit  IMNV  dan  WFD  yang  mempengaruhi  pertumbuhan dan perkembangan udang vaname.

## KESIMPULAN
Pertumbuhan,  kelulushidupan,  dan  biomassa  dapat  dipengaruhi  oleh  jumlah,  kandungan nutrisi dan frekuensi pemberian pakan. Tidak tepatnya dalam pemberian jumlah pakan serta tidak terpenuhinya kandungan nutrisi akan menyebabkan tingkat kesehatan udang menurun dan lambatnya pertumbuhan udang vaname.

## DAFTAR PUSTAKA
Adipu,  Y.  (2019).  Profil  Kualitas  Air  pada  Budidaya  Udang  Vaname  ( Litopenaeus  vannamei )  Sistem Bioflok dengan Sumber Karbohidrat Gula Aren. Jurnal MIPA , 8(3), 122-125. Alfizar,  H.,  Naufal,  A.,  &  Ridwan,  T.  (2021).  Kelayakan  Usaha  dan  Produktivitas  Budidaya  Udang Vaname ( Litopenaeus vannamei ) Tambak Intensif Farm Mahyuddin Desa Deah Raya Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Jurnal Tilapia . 2(2), 47-56. Annisa, A., Cahyanurani, B., & Hariri, A. (2021). Pembesaran Udang Vanname ( Litopenaeus vannamei ) Secara  Intensif  pada  Kolam  Bundar  Di  CV.  Tirta  Makmur  Abadi  Desa  Lombang,  Kecamatan Batang-Batang, Sumenep, Jawa Timur. Jurnal Grouper , 12 (2), 35 –46.
Ariadi, H., Wafi, A., Musa, M., & Supriatna. (2021). Keterkaitan Hubungan Parameter Kualitas Air pada Budidaya Intensif Udang Putih (L. vannamei ). Samakia:Jurnal Ilmu Perikanan, 12(1), 18-28. Dewi, Y. M. (2019). Perfomansi Kinerja Budidaya Udang Vaname ( Litopenaeus vannamei ) di PT. Buana Bersama Jayaindo Kabupaten Pandeglang, Banten. Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam , 1 (2), 63. Dhalika,  T.,  Budiman,  A.  &  Tarmidi,  A.  R.  (2021).  Pengaruh  Penambahan  Molases  pada  Proses Ensilase  Terhadap  Kualitas  Silase  Jerami  Ubi  Jalar  ( Ipomoea  batatas ). Jurnal  Ilmu  Ternak Universitas Padjadjaran , 21 (1), 33.
Farionita, I. M., Aji, J. M. M., & Supriono, A. (2018). Analisis Komparatif Usaha Budidaya Udang Vaname Tambak Tradisional dengan Tambak Intensif di Kabupaten Situbondo. Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis , 2(4), 255-266.
Hartoyo,  K.  I.,  &  Fariyanti,  A.  (2018).  Risiko  dan  Strategi  Peningkatan  Produksi  Udang  Vannamei  di Kecamatan  Blanakan  Kabupaten  Subang. Jurnal  Sosial  Ekonomi  Kelautan  dan  Perikanan, 13(1),99-110.
Lailiyah, U. S., Rahardjo, S., Kristiany, M. G. E., & Mulyono, M. (2018). Produktivitas Budidaya Udang Vaname  ( Litopenaeus  vannamei )  Tambak  Superintensif  Di  PT.  Dewi  Laut  Aquaculture Kabupaten Garut Provinsi Jawa Barat. Jurnal Kelautan dan Perikanan Terapan , 1(1).
Muharram, F., Maharani, H. W., Diantara, R., & Nurdiansah, D. (2021). Produktivitas Primer Tambak Udang  Vaname Litopenaeus  Vannamei (Boone,  1931)  pada  Jarak  dan  Kerapatan  Komunitas Hutan Mangrove yang Berbeda. Jurnal Enggano , 6(2), 284-293. Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia Nomor 75 Tahun 2016 Pedoman Umum Pembesaran Udang Windu (Penaeus monodon) dan Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) . Kementerian Kelautan dan Perikanan. Jakarta.
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam, 5 (2), 2023, 139 - 147
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
Ramdani,  S.,  Setyowati,  D.  N.,  Astriana,  B.  H.  (2018).  Penambahan  Prebiotik  pada  Pakan  untuk Meningkatkan Pertumbuhan Udang Vaname ( Litopenaeus vannamei ). Jurnal Perikanan , 8(2), 50- 57.
Renitasari,  D.  P.,  Yunarty.,  &  Saridu,  S.  A.  (2021).  Pemberian  Pakan  pada  Buidaya  Udang  Vaname ( Litopenaeus vannamei ) Intensif dengan Sistem Index. Jurnal Salamata , 3(1), 20-24. Shilman,  M.  I.,  Suparmin.,  Irmawan, F.,  &  Budiman. (2023).  Efisiensi  Pemberian  Pakan  pada  Usaha Pembesaran  Udang  Vaname  ( Litopenaeus  vannamei )  Pola  Tambak  Intensif  Pusat  Unggulan Teknologi (PUT) Politeknik Negeri Pontianak di Mempawah. Jurnal Manfish , 4(1), 19-26.
Sholikhuddin, G., Agus, M., & Mardiana, T. Y. (2019). Pengaruh Perbedaan Persentase Pakan Buatan dan  Fermentasi  Bungkil  Kedelai  Terhadap  Pertumbuhan  Udang  Vaname  ( Litopenaeus vannamei ). Pena Akuatika , 18(2), 34-46. Standar Nasional Indonesia Nomor 8037.1 Tahun 2014 Udang Vaname (Litopenaeus vannamei, Boone 1931) Bagian 1: Produksi Induk . Badan Standarisasi Nasional. Jakarta. Suryadi., Merdekawati, D., & Januardi, U. (2021). Produktivitas Budidaya Udang Vaname ( Litopenaeus vannamei ) Tambak Intensif di PT. Hasil Nusantara Mandiri Kelurahan Sungai Bulan Kecamatan Singkawang Utara. Nekton , 1(2), 104-114. Syadillah,  A.,  Siti,  H.,  &  Muhammad,  M.  (2020).  Pengaruh  Penambahan  Bakteri  ( Lactobacillus Sp.) dengan  Konsentrasi  Berbeda  Terhadap  Pertumbuhan  Udang  Vannamei  ( Litopenaeus vannamei ). Jurnal Perikanan , 10(1), 8-12.
Tuiyo,  R.,  Lamadi,  A.,  &  Pakaya,  D.  (2022).  Pengaruh  Pemberian  Probiotik  pada  Pakan  Terhadap Pertumbuhan  Benih  Udang  Vaname  ( Litopenaeus  vannamei ). Jurnal  Vokasi  Sains  dan Teknologi , 2(1), 13-20.
Untara, L. M., Agus, M., & Pranggono, H. (2018). Kajian Tehnik Budidaya Udang Vanamei ( Litopenaeus vannamei ) pada Tambak Busmetik SUPM Negeri Tegal dengan Tambak Tuvami 16 Universitas Pekalongan. Pena Akuatika , 17 (1),1-7.
Wafi, A., Ariadi, H., Fadjar, M., Mahmudi, M., & Supriatna. (2020). Model Simulasi Panen Parsial pada Pengelolaan Budidaya Intensif Udang Vaname ( Litopenaeus vannamei ). Jurnal Ilmu Perikanan , 11(2), 118-126.
Wahyudi, P. D., Marantika, A. K., & Yudasmara, G. A. (2022). Efek Pemberian Pakan Fermentasi dan Campuran  Probiotik  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Kelulushidupan  Udang  Vaname  ( Litopenaeus vannamei ). Pena Akuatika : Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan , 21 (2), 61.
Wardani, K. N., Susanti, R., Iswari, R. S., & Rusminingsih, A. (2022). Pengaruh Lama Perendaman dan Jenis Pembungkus terhadap Kadar Etanol Tape Ketan. Life of Science , 11 (1), 30 –38.
Wijayanto, A., Hadijah., & Mulyani, S. (2020). Analisis Penggunaan Fermentasi Probiotik  pada Pakan Terhadap  Produktivitas  Udang  Vaname  ( Litopenaeus  vannamei ). Journal  Of  Aquatic Environment , 2(2), 27-29.
Yunarty.,  Kurniaji,  A.,  Budiyati.,  Renitasari,  D.  P.,  &  Resa,  M.  (2022).  Karakteristik  Kualitas  Air  dan Performa Pertumbuhan Buididaya Udang Vaname ( Litopenaeus vannamei ) Pola Intensif. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan , 21(1).75-88.