# Korespondensi:  Balai  Riset  Perikanan  Budidaya  Air  Tawar  dan Penyuluhan  Perikanan.  Jl.  Sempur  No.  1,  Bogor  16129,  Indonesia E-mail:  adang_pusrisdkp@yahoo.com
Tersedia  online  di:  http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/ma

## EFEKTIVITAS  FITOREMEDIASI  DAN  PROBIOTIK  UNTUK  MENINGKATKAN  PERFORMA PERTUMBUHAN  IKAN  SIDAT,  Anguilla  bicolor  PADA  STADIA  ELVER
Adang Saputra # ,  Eri  Setiadi,  Yohana  Retnaning  Widyastuti,  Nurhidayat,  dan  Tri  Heru  Prihadi
Balai Riset Perikanan Budidaya Air Tawar dan Penyuluhan Perikanan Jl. Sempur  No. 1, Bogor 16129
(Naskah diterima: 15 Juli 2021; Revisi final: 23 November 2021; Disetujui publikasi: 23 November 2021)

## ABSTRAK
Budidaya ikan sidat (Angguilla bicolor) pada stadia elver sudah menggunakan sistem intensif, penggunaan pakan  formula  dengan  protein  sekitar  50%  sehingga  berpotensi  mempercepat  proses  toksisitas  media pemeliharaan. Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi efektivitas dari fitoremediasi dan probiotik dalam meningkatkan performa pertumbuhan ikan sidat pada stadia elver. Seluruh rangkaian kegiatan percobaan dilaksanakan di Kelompok Delta Sidat, Dusun Krajan Desa Sidoluhur Kecamatan Ambal Kabupaten Kebumen Provinsi Jawa Tengah. Rancangan percobaan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan dan  tiga  ulangan  bak.  Perlakuan  yang  diberikan  adalah  aplikasi:  A)  probiotik,  B)  fitoremediasi,  dan C) kombinasi  fitoremediasi  dan  probiotik.  Padat  tebar  ikan  uji  pada  masing-masing  wadah  pemeliharaan sebanyak 125 ekor dengan bobot awal rata-rata 10,66 ± 1,01 g/ekor. Pakan yang diberikan adalah pakan formula dengan frekuensi pemberian tiga kali sehari sebanyak 5% dari jumlah biomassa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aplikasi kombinasi probiotik dan fitoremediasi (perlakuan-C) mampu mendegradasi nitrogen dan fosfor, sehingga mampu meningkatkan kinerja pertumbuhan elver. Hasil perhitungan terhadap kinerja pertumbuhan pada perlakuan-C menunjukkan sintasan mencapai 89,89%; biomassa akhir 35,57 kg; efisiensi penggunaan pakan 80,50%; dan secara ekonomi sangat menguntungkan terlihat dari B/C rasionya mencapai  3,01;  serta  rentabilitas  sebesar  200,85%  terhadap  biaya  yang  digunakan.  Sehingga  aplikasi kombinasi fitoremediasi dan probiotik mampu meningkatkan produksi dan produktivitas elver dari sistem budidaya.
KATA KUNCI: probiotik;  fitoremediasi; sidat;  elver;  intensif
ABSTRACT: Effectiveness of phytoremediation and probiotics to improve the growth performance of tropical eel, Anguilla bicolor, elver. By: Adang Saputra, Eri Setiadi, Yohana Retnaning Widyastuti, Nurhidayat, and Tri Heru Prihadi
An  intensive  system  has  been  developed  to  culture  tropical  eel,  Anguilla  bicolor  on  elver  stadia.  However, the  use  of  feed  formula  containing  50%  protein  has  accelerated  water  quality  degradation  in  the  rearing media.  This  study  aimed  to  evaluate  the  effectivity  of  phytoremediation  and  probiotics  to  improve  the growth  performance  of  eel  elver.  The  research  was  conducted  in  Delta  Sidat  Group,  Sidoluhur  Village Ambal  District,  Kebumen,  Central  Java  Province.  The  experimental  design  used  was  a  completely  randomized design  with  three  treatments  and  three  replicates.  The  treatments  applied  were:  A)  probiotic,  B) phytoremediation,  and  C)  combination  of  phytoremediation  and  probiotic.  The  stocking  density  used  was 125  elver/container  with  an  initial weight  of  10.66  ±  1.01  g/fish.  The  feed  formula  was given  daily  at  5%  of total  elver  biomass.  The  result  showed  that  the  C  treatment  was  able  to  reduced  nitrogen  and  phosphorus levels  and  to  improve  the  growth  performance  of  eel  elver  with  a  survival  rate  of  89.89%  and  the  final average  weight  of  35.57  kg,  with  feed  efficiency  of  80.50%.  The  economic  profitability  calculated  from  the B/C  ratio  reached  3.01  and  rentability  of  200.85%  compared  to  the  cost  used.  The  study  concludes  that  the combination  of  phytoremediation  and  probiotic  can  improve  the  production  and  economic  profitability  of eel  culture  on  elver  stadia.
KEYWORDS: probiotic;  phytoremediation;  eel;  elver;  intensive

## PENDAHULUAN
Ikan  sidat,  Anguilla  bicolor  termasuk  pada kelompok  ikan  karnivora  yang  bersifat  predator (Mutrini,  2015).  Pada  stadia  elver,  sumber  makanan utama ikan sidat di alam adalah udang, kepiting, ikan, dan  moluska  yang  sesuai  dengan  ukuran  bukaan mulutnya (Baskoro et al., 2016). Sehingga kebutuhan nutrisi ikan sidat pada wadah budidaya memerlukan protein yang cukup tinggi untuk memenuhi nutrien tubuhnya.  Pakan  dengan  kandungan  protein  tinggi pada  sistem  budidaya  menghasilkan  produk  limbah dalam bentuk senyawa terlarut maupun padat terutama nitrogen dan fosfat (Dauda et al., 2019). Konsentrasi N  dan  P  yang  tinggi  melebihi  tingkat  kemampuan ekosistem menyebabkan penurunan kualitas air (Devi et al., 2017; Endut et al., 2014).
Menurut Gunadi et al. (2013), tingginya konsentrasi N  dan  P  berdampak  pada  penurunan  kualitas lingkungan  perairan,  eutrofikasi,  dan  mengandung senyawa-senyawa  toksik.  Sementara  itu,  hasil penelitian Frid & Dobson  (2001) menunjukkan ikan budidaya akan melepaskan N dan P ke air sekitar 20% yang berasal dari pakan, 10% feses, dan 15% berasal dari proses eksresi. Menurut Effendi (2003), partikel N yang terlarut dalam air terdiri atas amonia (N-NH 3 ), amonium (N-NH 4 ), nitrit (N-NO 2 ), dan nitrat (N-NO 3 ).
Semakin tinggi konsentrasi N dalam air berdampak langsung  terhadap  pertumbuhan  dan  imunitas  ikan (Paust et al., 2011; Li et al., 2016). Menurut pendapat Cheng  et  al.  (2015),  amonia  merupakan  buangan metabolik, pada konsentrasi tertentu sangat beracun bagi organisme air. Hasil penelitian Dolezelova et al. (2011) menunjukkan pada kondisi amonia dan nitrit dalam  air  meningkat,  akan  bersifat  toksik  terhadap ikan  maupun  organisme  akuatik  lainnya.  Hal  ini berdampak  terhadap  rendahnya  produksi  dan produktivitas karena tingginya  mortalitas ikan yang dibudidayakan (Setiadi & Setijaningsih, 2011). Untuk itu, perlu dilakukan akselerasi teknologi budidaya yang sederhana,  murah,  dan  ramah  lingkungan  untuk menurunkan tingkat pencemaran akibat dari limbah N dan P termasuk pada budidaya ikan sidat. Menurut Affandi et al. (2013), untuk mengatasi permasalahan tingginya  polutan  pada  wadah  budidaya  ikan  sidat, teknologi yang dapat digunakan di antaranya sistem resirkulasi dan probiotik.
Salah  satu  teknologi  resirkulasi  sederhana  dan murah,  serta  dapat  diaplikasikan  oleh  masyarakat adalah  fitoremediasi.  Menurut  Nizam  et  al.  (2020); Mardalen et al. (2018); Pulungan et al. (2020), sistem fitoremediasi  yang  digunakan  harus  mempunyai kemampuan dalam menstimulasi aktivitas biodegradasi oleh mikrobia yang berasosiasi dengan akar tanaman dan  menyerap  partikel  dari  dalam  tanah.  Hasil
penelitian Saputra et al. (2017); Vesely et al. (2011), salah  satu  jenis  tanaman  air  yang  mempunyai kemampuan sebagai biofilter untuk menyerap polutan dalam air adalah eceng gondok (Eichornoa crassipes). Selain  sebagai  fitoremediasi,  eceng  gondok  juga mempunyai  kemampuan  sebagai  shelter  pada pemeliharaan ikan gabus (Saputra & Samsudin, 2017; Saputra & Samsudin, 2018).
Selain  aplikasi  eceng  gondok  sebagai fitoremediasi, probiotik juga mempunyai kemampuan dalam mereduksi limbah pada sistem budidaya secara intensif  (Gambar  1).  Probiotik  merupakan suplementasi  sel  mikroba  utuh  atau  komponen  sel mikroba  pada  lingkungan  hidupnya  yang menguntungkan  inang.  Proses  bakterial  probiotik dalam media  budidaya merupakan salah  satu solusi yang  dapat  dimanfaatkan  untuk  mengurangi  beban pencemaran dan memperbaiki kualitas air (Gunadi et al., 2013; Lazado & Caipang, 2014; Dimitroglou et al., 2011; Hindu et al., 2019).  Tujuan dari  penelitian ini adalah mengevaluasi efektivitas dari fitoremediasi dan probiotik dalam meningkatkan performa pertumbuhan ikan sidat pada stadia elver.

## BAHAN DAN METODE

## Lokasi  dan  Waktu  Penelitian
Seluruh rangkaian kegiatan penelitian dilaksanakan di  Kelompok  Delta  Sidat,  Dusun  Krajan  Desa Sidoluhur  Kecamatan  Ambal  Kabupaten  Kebumen Provinsi Jawa Tengah. Waktu pelaksanaan penelitian pada  bulan  Februari  sampai  Juni  2020.  Penentuan Kelompok Delta Sidat berdasarkan rekomendasi dari Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Banyumas dan sudah terdaftar sebagai kelompok pembudidaya ikan sidat dengan kelas kelompok madya. Kelompok tersebut  secara  teknis  dan  administrasi  sudah memenuhi  syarat  sebagai  mitra  dalam  penelitian pemeliharaan ikan sidat.

## Rancangan  Percobaan
Rancangan  percobaan  yang  digunakan  adalah rancangan  acak  lengkap  (RAL),  masing-masing perlakuan diulang tiga kali. Padat tebar ikan uji pada masing-masing  wadah  pemeliharaan  sebanyak  125 ekor.  Perlakuan  yang  diberikan  adalah  aplikasi:  A) probiotik,  B)  fitoremediasi,  dan  C)  kombinasi fitoremediasi  dan  probiotik.  Pemeliharan  elver dilakukan selama 90 hari masa pemeliharaan.

## Bahan  dan  Konstruksi  Wadah  Pemeliharaan
Bahan utama yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih ikan sidat dengan bobot rata-rata 10,66 ±  1,01  g/ekor  (ukuran  pensil)  yang  diperoleh  dari nelayan  pengumpul  di  daerah  sekitar  Kabupaten
Kebumen. Tanaman air yang digunakan adalah eceng gondok yang diperoleh dari masyarakat yang berada di sekitar Desa Sidoluhur. Probiotik yang digunakan adalah probiotik dengan multi mikroba yaitu Nitrobacter sp. dan  Pseudomonas  sp.  yang diproduksi  oleh  Balai Riset  Perikanan Budidaya  Air  Tawar dan  Penyuluhan Perikanan  (BRPBATPP)  Bogor.  Pakan  yang  digunakan adalah  pakan  khusus  untuk  ikan  sidat  dengan kandungan protein 50,63%; lemak 43,47%; kadar abu 5,10%;  serat  kasar  0,7%;  dan  BETN  0,10%;  dengan frekuensi pemberian tiga kali sehari sebanyak 5% dari bobot biomassa.
Wadah pemeliharaan benih ikan sidat adalah bak fiber dengan volume air dua ton sebanyak sembilan
unit. Masing-masing bak fiber dilengkapi aerasi yang bersumber  dari  aerator.  Penggunaan  eceng  gondok pada masing-masing wadah pemeliharaan sebanyak 5 kg dan ditimbang setiap minggunya supaya jumlahnya tetap sama (Gambar 2). Pemberian probiotik dilakukan setiap sepuluh hari sekali dengan dosis 10 mL/ton air. Air pemeliharaan tidak dilakukan pergantian selama penelitian.  Penambahan  air dilakukan  ketika  terjadi penurunan volume air akibat penguapan atau proses pembersihan dasar kolam.

## Pengambilan  Sampel
Penimbangan bobot individu dilakukan setiap satu bulan  sekali,  dengan  cara  mengambil  secara  acak
Gambar 1. Sistem budidaya ikan sidat secara intensif dengan aplikasi fitoremediasi dan probiotik.
Figure 1. Intensive system of eel culture with phytoremediation and probiotic applications.
Gambar 2. Setting  unit  penelitian  aplikasi  fitoremediasi  dan probiotik.
Figure 2. Setting up the research unit of phytoremediation and probiotics application.
Teknologi intensif ikan sidat Teknologi budidaya sidat dengan sistem fitoremediasi dan probiotik Lingkungan Pakan Penyakit Kualitas air
Pakan buatan
Vaksin dan probiotik Produksi Produktivitas Performa biologi Kondisi optimum
sebanyak 10 ekor dari total biomassa elver dari setiap wadah pemeliharaan. Data harian yang dicatat adalah kematian elver dan jumlah pemberian pakan. Pada akhir pemeliharaan  dilakukan  penghitungan  jumlah  ikan yang  hidup  dan  total  biomassanya.  Parameter pertumbuhan  yang  dihitung  adalah  bobot  akhir, sintasan, laju pertumbuhan spesifik (Zonneveld et al., 1991),  dan  kualitas  air.  Parameter  kualitas  air  pada setiap wadah pemeliharaan diukur secara in situ (suhu, pH, oksigen terlarut) dan ex situ meliputi amonia (SNI 06-6989.30-2005), nitrat (SNI 6989.79-2011), dan nitrit (SNI 06-6989.9-2005). Hasil pengukuran dan analisis terhadap parameter kualitas air disajikan dalam bentuk tabel  dan  dianalisis  secara  deskriptif.  Data pertumbuhan  ikan  dianalisis  dengan  ANOVA  pada selang kepercayaan 95%. Apabila terdapat perbedaan yang  nyata,  dilanjutkan  dengan  uji  Duncant menggunakan  program  SPSS  Versi  18.  Pada  akhir penelitian juga dilakukan analisis ekonomi.

## HASIL DAN BAHASAN

## Kualitas  Air
Parameter kualitas air merupakan indikator kunci dalam keberhasilan budidaya ikan (Arifin et al., 2018; Purnamawati et al., 2017; Saputra & Samsudin, 2017; Prihadi  &  Pantjara, 2019).  Hasil  pengukuran  param- eter  kualitas  air  pada  pemeliharaan  elver  dengan aplikasi  probiotik,  fitoremediasi,  dan  kombinasi keduanya  disajikan  pada  Tabel  1.  Hasil  pengukuran terhadap suhu air menunjukkan pada seluruh perlakuan relatif  sama  yaitu  berkisar  antara  26,8°C-28,00°C.
Kondisi  ini  masih  dalam  kisaran  optimal  untuk pertumbuhan ikan dan sesuai dengan hasil penelitian Courtenay & Williams (2004) berkisar 26°C-32°C. Pada kondisi suhu optimum, proses metabolisme berjalan dengan baik, sehingga penyerapan nutrisi dari pakan sebagian besar digunakan untuk pertumbuhan.
Parameter kualitas air penting lainnya adalah pH. Menurut  Reynalte-Tataje  et  al.  (2015),  pH  berperan penting terhadap sintasan dan pertumbuhan ikan. Nilai pH  pada  wadah  pemeliharaan  elver  konsentrasinya masih  stabil  pada  semua  perlakuan.  Namun  pada aplikasi kombinasi antara fitoremediasi dan probiotik konsentrasinya mendekati nilai pH saturasi air, hal ini menandakan stabilitas pH dalam media pemeliharaan yang  paling  stabil.  Kondisi  ini  menunjukkan  bahwa sisa buangan metabolit dan pakan mampu didegradasi oleh tanaman air dan mikroba. Hal ini sejalan dengan hasil penelitian Boyd (1998) nilai pH cenderung lebih rendah dikarenakan terjadinya pemanfaatan sisa hasil fotosintesis,  metabolisme,  dan  pakan  yang  tidak termanfaatkan oleh ikan.
Hasil  pengukuran  terhadap  oksigen  terlarut menunjukkan terjadinya perbedaan konsentrasi pada aplikasi probiotik dan fitoremediasi dengan kombinasi keduanya. Kandungan oksigen terlarut pada aplikasi probiotik  (2,47-2,79  mg/L)  dan  fitoremediasi  (3,15- 3,28 mg/L) masih berada di bawah batas ambang yang baik  untuk  budidaya  ikan.  Sedangkan  pada  aplikasi kombinasi  antara  fitoremediasi  dan  probiotik, kandungan oksigen terlarutnya berkisar antara 5,80- 5,90  mg/L.  Menurut  Wedemeyer  (1996),  oksigen
Keterangan (Remarks): a) Courtenay & Williams (2004); b) Boyd (1998); c) Wedemeyer (1996)
Tabel 1. Kisaran parameter kualitas air pemeliharaan elver pada aplikasi probiotik, fitoremediasi, dan kombinasi fitoremediasi  dan probiotik
Table 1. The  range  of  water  quality  parameters  in  the  rearing  media  of  elver  cultured  with  probiotic, phytoremediation, and combination of phytoremediation and probiotic
Probiotik Probiotic Fitoremediasi Phytoremediation Kombinasi fitoremediasi dan probiotik Combination of phytoremediation and probiotic Suhu (Temperature ) (°C) 26.8-26.90 27.7-27.80 27.60-28.00 26-32 a pH 6.62-6.70 6.73-6.85 7.00-7.02 4.25-9.40 c Oksigen terlarut Dissolved oxygen  (mg/L) 2.47-2.79 3.15-3.28 5.80-5.90 >5 a Total amonia nitrogen Total ammonia nitrogen  (mg/L) 0.08-0.32 0.08-0.33 0.08-0.32 ?1.57 c Nitrit (Nitrite ) (mg/L) 0.02-0.04 0.01-0.04 0.01-0.03 <0.1 b Nitrat (Nitrate ) (mg/L) 2.45-6.55 2.55-6.67 2.47-5.99 <20 b Kisaran kualitas air (Perlakuan) Range of waters quality (Treatments) Kisaran optimum Optimum range Parameter
Parameters
terlarut dalam air yang baik berada pada kisaran > 5 mg/L.  Rendahnya  kandungan  oksigen  terlarut berdampak terhadap tingkat kelangsungan hidup elver karena  terjadi  kompetisi  oksigen  yang  berlebihan. Pada kondisi kekurangan oksigen, ikan tidak mampu untuk  memenuhi  oksigen  tubuhnya  sehingga mengakibatkan kematian.
Amonia,  nitrat,  dan  nitrit  merupakan  parameter kualitas  air  yang  bersifat  toksik  apabila  melebihi ambang  batas  yang  ditoleransi  (Cheng  et  al.,  2015; Dolezelova et al., 2011). Hasil pengukuran terhadap total amonia nitrogen pada aplikasi probiotik berkisar 0,08-0,32 mg/L; fitoremediasi berkisar 0,08-0,33 mg/ L; dan kombinasi keduanya berkisar antara 0,08-0,32 mg/L. Hasil pengukuran terhadap nitrit pada aplikasi probiotik  berkisar  0,02-0,04  mg/L;  fitoremediasi berkisar  0,01-0,04  mg/L;  dan  kombinasi  keduanya berkisar  antara  0,01-0,02  mg/L.  Hasil  pengukuran terhadap nitrat menunjukkan pada aplikasi probiotik berkisar 2,45-6,55 mg/L; fitoremediasi 2,55-6,67 mg/ L; dan kombinasi keduanya berkisar antara 2,47-5,99 mg/L. Hasil pengukuran terhadap parameter amonia, nitrit, dan nitrat menunjukkan masih di bawah ambang batas  toksik  untuk  pemeliharaan  ikan  (Boyd,  1998; Wedemeyer, 1996). Karena semakin tinggi konsentrasi nitrogen  dalam  air  berdampak  langsung  terhadap pertumbuhan dan imunitas ikan (Paust et al., 2011; Li et al., 2016). Kondisi kualitas air pada pemeliharaan elver  dengan  aplikasi  probiotik  dan  fitoremediasi mampu  mendegradasi  limbah  nitrogen  dan  fosfor sehingga  air  tidak  menjadi  toksik  (Samsundari  & Wirawan, 2013). Namun pada aplikasi kombinasi antara fitoremediasi  dan  probiotik  relatif  paling  rendah dibandingkan  dengan  yang  lainnya.  Pada  kondisi kualitas  air  tidak  toksik,  kinerja  pertumbuhan  dan perkembangan elver menjadi optimal.

## Kinerja  Pertumbuhan
Hasil  penelitian  menunjukkan  indikator  kinerja pertumbuhan  elver  pada  aplikasi  probiotik, fitoremediasi, dan kombinasi keduanya menunjukkan pertambahan bobot rata-rata sampai hari ke-30 masa pemeliharaan tidak berbeda nyata (P>0,05), mulai hari ke-60  sampai  akhir  pemeliharaan  menunjukkan peningkatan  yang  sangat  nyata  (P<0,05)  antar perlakuan (Gambar 3). Pertambahan bobot rata-rata akhir pada aplikasi probiotik (70,27 ±  4,52 g/ekor) dengan aplikasi fitoremediasi (64,40 ± 3,55 g/ekor) tidak berbeda  secara nyata  (P>0,05); namun  kedua perlakuan  tersebut  berbeda  secara  nyata  (P>0,05) dengan aplikasi kombinasi keduanya (105,56 ± 4,38 g/ekor).  Hasil  ini  berkorelasi  positif  dengan  laju pertumbuhan  spesifik  pada  aplikasi  probiotik mencapai  0,66  ±  0,05%/hari;  aplikasi  fitoremediasi
0,59  ±  0,04%/hari;  serta  aplikasi  kombinasi fitoremediasi dan probiotik mencapai 1,05 ± 0,05%/ hari (Tabel 2).
Selain indikator kinerja pertumbuhan yang terlihat lebih baik pada aplikasi kombinasi fitoremediasi dan probiotik,  juga  sintasan,  biomassa,  dan  jumlah konsumsi  pakan.  Sintasan  pada  aplikasi  kombinasi antara  fitoremediasi  dan  probiotik  mencapai  89,87 ±  0,85%  berbeda  sangat  nyata  (P<0,05)  dengan aplikasi probiotik (68,27 ± 1,66%) dan fitoremediasi (65,33 ± 1,81%). Hasil ini berpengaruh terhadap jumlah biomassa  akhir  mencapai  35,57  ±  3,61 kg  untuk kombinasi fitoremediasi dan probiotik, serta berbeda sangat nyata (P<0,05) dengan aplikasi probiotik dan fitoremediasi  (Tabel  2).  Namun  demikian,  jumlah konsumsi pakan pada semua perlakuan tidak berbeda secara  nyata  (P>0,05)  baik  pada  aplikasi  probiotik, fitoremediasi  maupun  pada  kombinasi  antara fitoremediasi dan probiotik (Tabel 2). Hasil ini sesuai dengan hasil penelitian Soeprijanto et al. (2018) yaitu aplikasi  probiotik  dan  pakan  fermentasi  mampu meningkatkan  sintasan,  pertumbuhan,  serta menurunkan rasio konversi pakan pada pendederan sidat.
Hasil ini menunjukkan bahwa proses nitrifikasi dan denitrifikasi pada aplikasi fitoremediasi dan probiotik berjalan dengan baik untuk mengurai total nitrogen dan fosfor. Karena limbah nitrogen dan fosfor dapat dikendalikan, sehingga ikan tidak stres, nafsu makan, dan imunitas tinggi, sehingga menurunkan mortalitas (Aquarista  et  al.,  2012).  Menurut  Nowosad  et  al. (2013),  bahwa  total  nitrogen  dan  fosfor  dalam konsentrasi  tertentu  memiliki  dampak  negatif terhadap penurunan kualitas air.
Eceng  gondok  selain  mempunyai  kemampuan mendegradasi  nitrogen  dan  fosfor,  juga  berfungsi sebagai  naungan  (shelter)  untuk  meningkatkan pertumbuhan dan sintasan ikan (Saputra & Samsudin, 2017). Hal tersebut terlihat dari performa pertumbuhan dan  efisiensi  pakan  pada  aplikasi  kombinasi fitoremediasi  dan  probiotik  relatif  lebih  tinggi dibandingkan dengan aplikasi masing-masing.

## Analisis  Ekonomi
Hasil  analisis  ekonomi  secara  sederhana menunjukkan produksi elver pada aplikasi probiotik, fitoremediasi,  serta  kombinasi  antara  fitoremediasi dan probiotik  menunjukkan perbedaan  keuntungan yang  diperoleh  secara  signifikan  khususnya  pada aplikasi kombinasi fitoremediasi dan probiotik. Hasil analisis ekonomi (Tabel 3), untuk memproduksi elver dalam  tiga  bak  fiber  kapasitas  air  dua  ton  dengan aplikasi  probiotik  membutuhkan  biaya  untuk
pembelian  elver,  pakan formula,  aerator,  pompa  air, listrik,  dan probiotik.  Jumlah  biaya yang  diperlukan dalam satu siklus produksi sebesar Rp3.385.000,00. Hasil  penjualan  elver  dalam  satu  siklus  produksi mencapai  Rp5.397.000,00.  Sehingga  keuntungan bersih  produksi  elver  dengan  aplikasi  probiotik
mencapai  Rp2.012.00,00/siklus.  Dalam  kondisi  ini, pembudidaya masih  layak untuk  meneruskan usaha produksi  elver  karena  nilai  B/C  rasionya  mencapai 1,59% dengan keuntungan sebesar 59,48% terhadap biaya yang digunakan.
Gambar 3. Performa  pertambahan  bobot  rata-rata  elver  dengan  aplikasi probiotik, fitoremediasi, dan kombinasi fitoremediasi dengan probiotik selama 90 hari masa pemeliharaan.
Figure 3. Elver ’s  average  weight  gain  performance  with  probiotic, phytoremediation, and combination of phytoremediation; and probiotic applications during the 90-day intensive culture.
Tabel 2. Rata-rata  bobot  awal,  rata-rata  bobot  akhir,  laju  pertumbuhan  spesifik,  sintasan,  biomassa awal, biomassa akhir, dan jumlah konsumsi pakan
Table 2. Initial average body weight, average final body weight, specific growth rate, survival, initial biomass, final biomass, and total given feed
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 0 30 60 90 B o b o t/ We ig ht (g ) Sampling (hari/days) Probiotik (Probiotic) Fitoremediasi (Phytoremediation) Fitoremediasi & probiotik (Phytoremediation & probiotic)
Probiotik (Probiotic)
Fitoremediasi  (Phytoremediation)
Fitoremediasi dan probiotik Phytoremediation  and  probiotic Probiotik Probiotic Fitoremediasi Phytoremediation Kombinasi fitoremediasi dan probiotik Combination of phytoremediation and probiotic Rata-rata bobot awal Average initial body weight  (g) 10.66 ± 0.77 a 10.66 ± 0.77 a 10.66 ± 0.77 a Rata-rata bobot akhir Average final body weight  (g) 70.27 ± 4.52 a 64.40 ± 3.55 a 105.56 ± 4.38 b Laju pertumbuhan sepesifik (%/hari) Specific growth rate (%/day) 0.66 ± 0.05 a 0.59 ± 0.04 a 1.05 ± 0.05 b Sintasan (Survival ) (%) 68.27 ± 1.66 a 65.33 ± 1.81 a 89.87 ± 0.85 b Biomassa awal (Initial biomass ) (kg) 4 ± 0.1 a 4 ± 0.2 a 4 ± 0.1 a Biomassa akhir  (Final biomass ) (kg) 17.98 ± 3.75 a 15.78 ± 2.78 a 35.57 ± 3.61 b Jumlah pakan yang diberikan Total given feed  (kg) 72.00 ± 3.22 a 70.50 ± 5.92 a 80.50 ± 5.52 a
Parameter Parameters Perlakuan (Treatments )
Hasil  analisis  ekonomi  elver  dengan  aplikasi fitoremediasi disajikan pada Tabel 4, namun hasilnya masih lebih baik dibandingkan produksi elver dengan aplikasi probiotik (Tabel 3). Untuk memproduksi elver dalam  tiga  bak  fiber  kapasitas  air  dua  ton  dengan aplikasi  fitoremediasi  membutuhkan  biaya  untuk pengadaan elver, pakan formula, aerator, pompa air,
dan listrik. Total biaya operasional yang dikeluarkan untuk memproduksi elver mencapai Rp3.167.000,00 dan hasil penjualan mencapai Rp4.734.000,00. Pada kondisi  ini  memberikan  keuntungan  sebesar Rp1.567.000,00/siklus/tiga bak fiber. Pada kondisi ini, pembudidaya masih  layak untuk  meneruskan usaha produksi elver karena nilai R/C rasionya 1,49% dengan
Tabel 3. Analisis ekonomi budidaya elver dengan aplikasi probiotik Table 3. Economic analysis of elver culture using probiotic application
Tabel 4. Analisis ekonomi budidaya elver dengan aplikasi fitoremediasi Table 4. Economic analysis of elver culture using phytoremediation application
Keterangan Description Volume Satuan Unit Harga satuan Unit price  (Rp) Jumlah Amount  (Rp) Benih (Seed ) 4 Kg 262,500         1,050,000 Pakan (Feed ) 70.50 Kg 18,000         1,269,000 Aerator (Aerator ) 1 Unit 295,000 295,000 Pompa air (Water pump ) 1 Unit 175,000 175,000 Listrik 35 watt (Electric 35 watt ) 3.15 Watt 120,000 378,000 3,167,000 Penerimaan (Revenue ) Produksi sidat (Elver production ) 15.78 Kg 300.000 4,734.00 Laba (Profit ) Laba per siklus (Profit per cycle ) 1,567,000 Laba per tahun (Profit per year ) 4,701,000 R/C rasio (R/C ratio ) 1.49 Rentabilitas ekonomi Economic profitability  (%) 49.48
Biaya operasional (per siklus) (Operational cost (per cycle) )
Total biaya (Total cost ) (Rp) Keterangan
Description
Volume Satuan Unit Harga satuan Unit price  (Rp) Jumlah Amount  (Rp) Benih (Seed ) 4 Kg 262,500 1,050,000 Pakan (Feed ) 72 Kg 18,000 1,296,000 Aerator (Aerator ) 1 Unit 295,000 295,000 Pompa air (Water pump ) 1 Unit 175,000 175,000 Listrik 35 watt (Electric 35 watt ) 3,150 Watt 120 378,000 Probiotik (Probiotic ) 2 Botol (Bottle ) 100,000 200,000 3,385,000 Penerimaan (Revenue ) Produksi sidat (Elver production ) Laba (Profit ) Laba per siklus (Profit per cycle ) 2,012,000 Laba per tahun (Profit per year ) 6,036,000 R/C rasio (R/C ratio ) 1.59 Rentabilitas ekonomi Economic profitability  (%) 59.44 Biaya operasional (per siklus) (Operational cost (per cycle) )
18 Kg
300,000 5,400,000 Total biaya (Total cost ) (Rp)
keuntungan  mencapai  49,48%  terhadap  biaya  yang digunakan, namun lebih rendah apabila dibandingkan dengan aplikasi probiotik.
Hasil perhitungan ekonomi terhadap produksi elver pada aplikasi kombinasi fitoremediasi dan probiotik disajikan  pada  Tabel  5.  Biaya  operasional  yang dibutuhkan untuk memproduksi elver dalam tiga bak fiber kapasitas air dua ton untuk mengadakan elver, pakan  formula,  aerator,  pompa  air,  listrik,  dan probiotik.  Total  biaya  operasional  yang  dikeluarkan untuk memproduksi elver mencapai Rp3.547.000,00 dengan  hasil penjualan  mencapai  Rp10.671.000,00. Keuntungan bersih yang diperoleh pada produksi elver dengan aplikasi kombinasi antara fitoremediasi dan probiotik  mencapai  Rp7.124.000,00/siklus/tiga  bak fiber.  Dalam  kondisi  ini,  pembudidaya  sangat  layak untuk usaha produksi elver karena nilai B/C rasionya 3,01% dengan keuntungan mencapai 200,85% terhadap biaya yang digunakan.
Hasil  analisis  ekonomi  sederhana  menunjukkan bahwa  penggunaan  fitoremediasi  bersama-sama dengan  probiotik  mampu  memperbaiki  kualitas  air melalui  proses  nitrifikasi  dan  denitrifikasi  sisa buangan  metabolik  berupa  nitrogen  dan  fosfor sehingga  tidak  menjadi  racun.  Selain  mendegradasi sisa buangan metabolik, fitoremediasi juga berfungsi sebagai naungan, sehingga elver dapat tumbuh dan berkembang dengan optimal. Secara ekonomi, usaha
budidaya ikan sidat pada stadia elver dengan aplikasi kombinasi  fitoremediasi  dan  probiotik  sangat menguntungkan.

## KESIMPULAN
Budidaya ikan sidat pada stadia elver di Kabupaten Kebumen dengan aplikasi kombinasi fitoremediasi dan probiotik  memberikan  hasil  yang  lebih  baik dibandingkan  dengan  aplikasi  fitoremediasi  atau probiotik  secara  terpisah.  Performa  pertumbuhan elver  yang  dipelihara  dengan  aplikasi  kombinasi fitoremediasi dengan probiotik paling efektif dalam meningkatkan  sintasan  (89,897%),  biomassa  akhir (35,57 kg), efisiensi penggunaan pakan (80,50%), serta mampu  memberikan  keuntungan  secara  ekonomi dengan rentabilitas mencapai 200,85% dan B/C rasio 3,01.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Diucapkan terima kasih kepada Kepala Balai Riset Perikanan Budidaya Air Tawar dan Penyuluhan Perikanan yang  berkenan  memfasilitasi  kegiatan  ini.  Ucapan terima  kasih  juga  kami  sampaikan  kepada  Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Kebumen, Bapak Sigit  Dwi  Purnomo  selaku  Kepala  Bidang  Usaha Perikanan yang telah banyak membantu kegiatan ini dan Bapak Saifun sebagai Ketua Kelompok Delta Sidat. Kegiatan Riset ini di biayai oleh DIPA BRPBATPP Tahun Anggaran 2020.
Tabel 5. Analisis ekonomi budidaya elver dengan aplikasi kombinasi fitoremediasi dan probiotik Table 5. Economic analysis of elver culture using combination phytoremediation and probiotic application
Keterangan Description Satuan Unit Harga satuan Unit price  (Rp) Jumlah Amount  (Rp) Benih (Seed ) 4 Kg 262,500         1,050,000 Pakan (Feed ) 80.50 Kg 18,000         1,449,000 Aerator (Aerator) 1 Unit 295,000 295,000 Pompa air (Water pump ) 1 Unit 175,000 175,000 Listrik 35 watt (Electric 35 watt ) 3.150 Watt 120 378.000 Probiotik (Probiotic ) 2 Botol 100,000 200,000 3.547.000 Penerimaan (Revenue ) Produksi sidat (Elver production ) Laba (Profit ) Laba per siklus (Profit per cycle ) 7.124.000 Laba per tahun (Profit per year ) 21.372.000 R/C rasio (R/C ratio ) 3.01 Rentabilitas ekonomi Economic profitability  (%) 200.85 35.57
Kg 300 10.671.000 Total biaya (Total cost ) (Rp)
Volume
Biaya operasional (per siklus) (Operational cost (per cycle) )

## DAFTAR  ACUAN
Affandi,  R.,  Budiardi,  B.,  Wahju,  R.I.,  &  Taurusman, A.A. (2013). Pemeliharaan ikan sidat dengan sistem air  bersirkulasi.  Jurnal  Ilmu  Pertanian  Indonesia, 18(1), 55-60.
Aquarista,  F.,  Iskandar,  &  Subhan,  U.  (2012). Pembesaran probiotik dengan carier zeolit pada pembesaran ikan lele dumbo (Clarias gariepinus). Jurnal Perikanan dan Kelautan, 3(4), 133-140.
Arifin,  O.Z.,  Prakoso,  V.A.,  &  Pantjara,  B.  (2018). Ketahanan  ikan  tambakan  (Helostoma  temminkii) terhadap beberapa parameter kualitas air dalam lingkungan budidaya. Jurnal Riset Akuakultur, 12(3), 241-251.
Baskoro, M.S., Purbayanto, A., Haluan, J., Nuitja, I.N.S., Sulistiyono,  Affandi,  R.,  Sumantadinata,  K.,  ....., &  Jaya,  I.  (2016).  Teknologi  pengembangan perikanan  dan  kelautan  untuk  memperkuat ketahanan pangan serta memacu perekonomian nasional secara berkelanjutan. IPB Press, 150 pp.
Boyd, C. (1998). Water quality for pond aquaculture.
Alabama: International Centre for Aquaculture and Aquatic  Environments.  Alabama  Agricultural  Ex- periment Station, Auburn University. 163 pp.
Cheng,  C.H.,  Yang,  F.F.,  Ling,  R.Z.,  Liao,  S.A.,  Miao, Y.T., Ye, C.X., & Wang, A.L. (2015). Effects of am- monia  exposure  on  apoptosis,  oxidative  stress and  immune  response  in  pufferfish  (Takifugu obscurus). Aquatic Toxicology, 164, 61-71.
Courtenay, W.R. & Williams, J.D. (2004). Snakeheads (Pisces, Channidae): A biological synopsis and risk assessment. US Geological Survey, 143 pp.
Dauda,  A.B.,  Ajadi,  A.L.,  Tola-Fabunmi,  A.S.,  & Akniwole, A.O. (2019). Waste production in aqua- culture:  Sources,  components  and  managments in  different  culture  system.  Aquacultur  and  Fish- eries,  4,  81-88.
Dimitroglou,  A.,  Merrifield,  D.,  Carnevali,  O., Picchietti, S., Avella, M., Daniels, C., Guroy, D,. & Davies, S.J. (2011). Microbial manipulations to im- prove fish health and production–a Mediterranean perspective. Fish & Shell fish Immunology, 30(1), 1- 16.
Devi, P.A., Padmavathy, P., Aanand, S., & Aruljothi, K. (2017).  Review  on  water  quality  parameters  in freshwater cage fish culture. International Journal of Applied Research, 3(5), 114-120.
Dolezelova, P., Macova, S., Pistekova, V., Svobodova, Z.,  Bedanova,  I.,  &  Voslarova,  E.  (2011).  Nitrite toxicity  assessment  in  Danio  rerio  and  Poecilia reticulata. Acta Veterinaria Brno, 80(3), 309-312.
Effendi, H. (2003). Telaah kualitas air bagi pengelolaan sumberdaya dan lingkungan perairan. Yogyakarta: Kanisisus, 237 pp.
Endut, A., Jusoh, A., & Ali, N. (2014). Nitrogen bud- get  and  effluent  nitrogen  components  in aquaponics recirculation system. Desalination and Water  Treatment,  52(4-6),  744-752.
Frid,  C.  &  Dobson,  M.  (2001).  Ecology  of  aquatic management. Prentice Hall. New York, 352 pp.
Gunadi,  B.,  Haris,  E.,  Supriyono,  E.,  Sukenda,  & Budiardi,  T.  (2013).  Ketercernaan  protein  dan ekresi  ammonia  pada  pemeliharaan  ikan  lele Clarias  gariepinus.  Jurnal  Akuakultur  Indonesia, 12(1), 62-69.
Hindu,  S.V.,  Chandrasekaran,  N.,  Mukherjee,  A.,  & Thomas, J. (2019). A review on the impact of sea- weed polysaccharide on the growth of probiotic bacteria and its application in aquaculture. Aquac- ulture  International,  27,  227–238.
Lazado, C.C. & Caipang, C.M.A. (2014). Mucosal im- munity and probiotics in fish. Fish & Shellfish Im- munology,  39(1),  78-89.
Li, M., Gong, S., Li, Q., Yuan, L., Meng, F., & Wang, R. (2016).  Ammonia toxicity  induces glutamine  ac- cumulation, oxidative stress and immunosuppres- sion  in  juvenile  yellow  catfish  Pelteobagrus fulvidraco.  Comparative  Biochemistry  and  Physi- ology Part C: Toxicology & Pharmacology, 183-184, 1-6.
Mardalen, Faizal, M. & Napoleon, A. (2018). The ab- sorption  of  iron  (Fe)  and  manganese  (Mn)  from coal  mining  wastewater  with  phytoremediation technique  using  floating  fern  (Salvinia  natans), water  lettuce  (Pistia  stratiotes)  and  water  hya- cinth  (Eichornia  crassipes).  Biological  Research Journal, 4(1), 32-38.
Mutrini, S. (2015). Makanan alami dan perkembangan anatomi  saluran  pencernaan  ikan  sidat  (Anguilla bicolor  McClelland  1944)  dari  Muara  Sungai Cimandiri,  Pelabuhan  Ratu,  Jawa  Barat.  Tesis. Sekolah  Pascasarjana  Institut  Pertanian  Bogor, 52 hlm.
Nizam, N.U.M., Hanafiah, M.M., Noor, I.M., & Karim, H.I.A. (2020). Efficiency of five selected plants in phytroremediation of aquaculture wastewater. Ap- plied  Sciences,  10,  1-11.
Nowosad, J., Zarski, D., Bilas, M., Dryl, K., Krejszeff, S., & Kucharczyk, D. (2013). Dynamics of ammo- nia  excretion  in  juvenile  common  tench,  Tinca tinca (L.), during intensive rearing under controlled conditions.  Aquaculture  International,  21, 629-637.
Paust, L.O., Foss,  A., & Imsland, A.K.  (2011). Effects of chronic and periodic exposure to ammonia on growth,  food  conversion  efficiency  and  blood physiology  in  juvenile  atlantic  halibut (Hippoglossus  hippoglossus  L.).  Aquaculture, 315(3-4), 400-406.
Prihadi, T.H. & Pantjara, B. (2019). Penerapan remediasi pada sistem budidaya udang di tambak tanah sulfat masam  (Studi  kasus  di  Kabupaten  Berau, Kalimantan  Timur).  Media  Akuakultur,  14(1),  55- 62.
Pulungan,  L.,  Zaenal,  Z.,  Ashari,  Y.,  &  Megantara,  F.
(2020). Gold water treatment, waste monitoring, and  management  with  the  fitoremediation method.  IOP  Conference  Series:  Materials  Science and  Engineering.  OP  Conf.  Series:  Materials  Sci- ence  and  Engineering,  830(042048):  1-9.
Purnamawati,  Djokosetiyanto,  D.,  Nirmala,  K.,
Surawidjaja,  E.H.,  &  Affandi,  R.  (2017).  Respons kelangsungan hidup dan pertumbuhan juvenil ikan gabus Channa striata Bloch pada air rawa pasang surut dengan dan tanpa aerasi. Jurnal Akuakultur Indonesia,  16(1),  60-67.
Reynalte-Tataje,  D.A.,  Baldisserotto,  B.,  &  Zaniboni- Filho,  E.  (2015).  The  effect  of  water  pH  on  the incubation  and  larviculture  of  curimbata Prochilodus  lineatus  (Valenciennes,  1837) (Characiformes:  Prochilodontidae).  Neotropical Ichthyology,  13(1),  179-186.
Samsundari,  S.  &  Wirawan,  G.A.  (2013).  Analisis penerapan  biofilter  dalam  sistem  resirkulasi terhadap  mutu  kualitas  air  budidaya  ikan  sidat (Anguilla  bicolor).  Jurnal  Gamma,  8(2),  86-97.
Saputra,  A.  &  Samsudin,  R.  (2017).  Penentuan  jenis gulma  air  sebagai  naungan  (shelter)  pada pendederan ikan gabus Channa striata di kolam. Jurnal Perikanan dan Kelautan, 7(2), 100-111.
Saputra, A. & Samsudin, R. (2018). Penggunaan eceng gondok Eichornoa crassipes sebagai naungan pada
pendederan ikan gabus Channa striata di kolam. Jurnal Perikanan dan Kelautan, 8(1), 19-30.
Saputra,  A.,  Setijaningsih,  L.,  Yosmaniar,  &  Prihadi, T.H.  (2017).  Distribusi  nitrogen  dan  fosfor  pada budidaya ikan gabus Channa striata dengan aplikasi eceng gondok Eichhornia crassipes dan probiotik. Jurnal  Riset  Akuakultur,  12(4),  379-388.
Setiadi, E. & Setijaningsih,  L. (2011). Improving wa- ter quality and productivity of tilapia (Oreochromis niloticus)  using  constructed  wetland.  Indonesian Aquaculture  Journal,  6(2),  107-122.
Soeprijanto, A., Guntur, & Fakhri, M. (2018). Aplikasi probiotik dan pakan fermentasi pada pendederan sidat  (Anguilla  bicolor).  Jurnal  Perikanan  Universi- tas Gadjah Mada, 20(1), 19-22.
Standar Nasional Indonesia (SNI) 06-6989.9-2005. Air dan air limbah, Bagian 9: Cara uji nitrit (NO2_N) secara spektrofotometri. ICS 13.060.50.
Standar Nasional Indonesia (SNI) 06-6989.30-2005. Air dan air limbah, Bagian 30: Cara uji kadar amonia dengan  spektrofotometer  secara  fenat.  ICS 13.060.01.
Standar  Nasional Indonesia  (SNI) 6989.79-2011.  Air dan air limbah, Bagian 79: Cara uji nitrat (NO 3 -N) dengan  spektrofotometer  UV-visibel  secara reduksi cadmium. ICS 13.060.050.
Vesely,  T.,  Tlustos, P.,  &  Szakova,  J. (2011).  The  use of  water  lettuce  (Pistia  stratiotes  L.)  for rhizofiltration of a highly polluted solution by cad- mium and lead. Inter. J. of Phytoremediation, 13(9), 859-872.
Wedemeyer,  G.  (1996).  Physiology  of  fish  in  inten- sive culture systems. Springer Science & Business Media, 232 pp.
Zonneveld,  N.,  Huisman,  E.A.,  &  Boon,  J.J.  (1991). Prinsip-prinsip  budidaya  ikan.  Jakarta:  Gramedia Pustaka, 318 pp.