## RESEARCH ARTICLE

## J. Islamic Pharm. Online ISSN: 2527-6123
Volume 7 (2) 2022; p74-78 DOI: 10.18860/jip.v7i2.17664
Pengaruh Variasi Konsentrasi Gliserin Terhadap Sifat Fisik Paper Soap Ekstrak Daun Nangka ( Artocarpus heterophyllus Lam.)
Mikhania Christiningtyas Eryani*, Dewi Riskha Nurmalasari, Siti Rohmah Fadilah
Akademi Farmasi Jember, Indonesia
*Corresponding Author. E-mail: mikhaniachristi@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi gliserin sebagai plasticizer terhadap sifat fisik sediaan paper soap ekstrak daun nangka ( Artocarpus heterophyllus Lam.). Konsentrasi gliserin yang digunakan adalah 7,5% (F1), 15% (F2), dan 22,5% (F3). Sifat fisik yang diteliti meliputi organoleptis (warna, bau, bentuk, kelengketan), pH, tinggi busa, kadar air, dan waktu tercuci. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perubahan konsentrasi gliserin memberikan pengaruh terhadap sifat fisik organoleptis bentuk, kadar air, dan waktu tercuci sediaan paper soap dan tidak mempengaruhi organoleptis warna, bau, kelengketan, pH, dan tinggi busa sediaan paper soap . Formula dengan konsentrasi gliserin 22,5%  memberikan karakteristik fisik terbaik.
Kata Kunci: paper soap , gliserin, nangka

## ABSTRACT
The aim of this study was to determine the effect of glycerin variations concentration on the physical properties of paper soap preparations of jackfruit leaf extract (Artocarpus heterophyllus Lam.). The concentration of glycerin used was 7.5% (F1), 15% (F2), and 22.5% (F3). The physical properties studied included organoleptic (color, odor, shape, stickiness), pH, foam height, water content, and washing time. The results showed that changes in glycerin concentration had an effect on thepaper soap form, water content, and washing time and did not affect the organoleptic color, odor, stickiness, pH, and foam height of the paper soap. Formula with 22.5% glycerin concentration provides the best physical characteristics.
Keywords: paper soap, glycerin, jackfruit
Submitted: September 26 th 2022 | Accepted: November 11 st 2022  | Published: December 31 st 2022
komponen polimer larut air dan juga sabun yang berbentuk lembaran tipis menyerupai kertas. Selain praktis, paper soap juga  memiliki  karakteristik  fleksibel,  mudah  larut  dalam  air, higienis, dan bersifat stabil [3]. Pada umumnya paper soap digunakan untuk pemakaian sekali pakai sehingga mengurangi pemakaian fasilitas umum. Di Indonesia sediaan ini jarang sekali ditemukan, sebagian besar pembuatannya diproduksi di China dengan skala industri [4].
Pada dasarnya proses pembuatan paper soap dengan sediaan  sabun  lain  tidak  jauh  berbeda.  Hanya  saja  pada pembuatan paper soap terdapat sejumlah bahan yang ditambahkan untuk memperlemah kekakuan sediaan dan menjadikannya  fleksibel  sehingga  dihasilkan  sediaan  fisik dengan bentuk yang tipis seperti kertas [5]. Gliserin adalah plasticizer yang bisa ditambahkan sediaan paper soap untuk dapat menghasilkan sediaan fisik dan mekanik dengan bentuk yang tipis seperti kertas [4].
Penambahan bahan alami untuk antiseptik saat ini sedang diminati oleh banyak orang. Salah satu baham alami yang

## Pendahuluan
Pada era pandemi COVID-19, salah satu cara untuk mencegah penularan COVID-19 adalah dengan rajin mencuci tangan dengan sabun. Membawa produk sabun batang atau cair setiap kali bepergian dinilai kurang praktis dan memakan banyak tempat pada kantong. Sedangkan, tidak semua tempat yang kita kunjungi menyediakan fasilitas cuci tangan. Masyarakat pun mulai beralih untuk memakai hand sanitizer sebagai gantinya. Akan tetapi, penggunaan hand sanitizer sebagai antiseptik nyatanya kurang efektif untuk membunuh mikroorganisme dan kuman dibandingkan dengan sabun [1]. Selain itu, pemakaian hand sanitizer berbasis alkohol dalam membuat tangan menjadi kering karena minyak tangan berkurang. Hal ini mengakibatkan kulit dehidrasi sehingga memberikan aksesibilitas yang mudah kepada mikroba untuk menembus lapisan kulit [2]. Paper soap (sabun kertas) adalah alternatif produk sabun padat cuci tangan dengan bentuk yang kecil dan praktis dibawa kemana-mana.
Paper soap merupakan sabun yang berasal dari
dapat dijadikan sebagai sediaan paper soap antiseptik adalah daun nangka ( Artocarpus heterophyllus Lam.). Tumbuhan ini diketahui mengandung flavonoid, saponin dan tanin yang berperan sebagai antibakteri. Kandungan flavonoid dalam daun nangka dapat menyebabkan denaturasi protein dan merusak sel bakteri. Pada penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh [6]  menyatakan  bahwa  konsentrasi  80%  dan  100%  ekstrak daun nangka mampu memberikan zona hambat kuat dan menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli. Kemudian pada penelitian [7] menyatakan bahwa konsentrasi 11% ekstrak daun nangka mampu menghambat bakteri Staphylococcus aureus dengan rata – rata zona hambat 12,32 mm yang termasuk kategori kuat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi gliserin sebagai plasticizer terhadap  sifat  fisik  sediaan  paper  soap  ekstrak  daun  nangka ( Artocarpus heterophyllus Lam.).  Sifat  fisik  yang  diteliti meliputi organoleptik (warna, bau, bentuk, kelengketan), pH, tinggi busa, kadar air, dan waktu tercuci.

## Bahan dan Metode

## Ekstraksi daun nangka
Ekstraksi daun nangka dilakukan menggunakan metode maserasi dengan etanol 96%. Maserat yang didapatkan kemudian dipekatkan menggunakan rotary evaporator pada suhu 60ºC [8].

## Skrining Fitokimia
Skrining  fitokimia  ekstrak  dilakukan  terhadap  senyawa flavonoid,  saponin  dan  tanin.  Untuk  pengujian  flavonoid, ekstrak etanol daun nangka ditambah dengan HCl dan serbuk Mg  kemudian  dikocok.  Jika  terbentuk  warna  kuning  jingga atau  merah  oranye  maka  positif  mengandung  flavonoid  [9]. Untuk  pengujian  saponin  dilakukan  dengan  menambahkan aquades pada ekstrak etanol daun nangka kemudian dikocok. Jika  terbentuk  busa  stabil  selama  10  menit  dan  tidak  hilang dengan  penambahan  HCl  maka  ekstrak  postif  mengandung saponin  [10].  Untuk  pengujian  tanin,  ekstrak  etanol  daun nangka ditambah dengan FeCl3 1% lalu diamati warnanya. Jika terbentuk  warna  biru  tua  atau  hijau  kehitaman  maka  ekstrak positif mengandung tanin [11].

## Pembuatan Paper Soap
Pembuatan paper soap dilakukan dengan mengembangkan HPMC  (Hidroksi  Propil  Metil  Selulosa)  dalam  aquades (campuran  1).  Panaskan  VCO  pada  suhu  60ºC  kemudian ditambah  dengan  NaOH  lalu  diaduk  sampai  homogen (campuran 2). Asam stearat dipanaskan hingga meleleh kemudian ditambah ekstrak daun nangka, gliserin, SLS ( Sodium Lauryl Sulphate )  dan aquades lalu dipanaskan sambil diaduk (campuran 3). Campuran 1, 2, dan 3 dicampur lalu ditambahkan parfum dan aduk sampai homogen. Campuran sabun ini didiamkan selama 2 hari lalu dipotong tipis setebal 1 mm. Formula paper soap dapat dilihat pada Tabel 1 berikut:
Tabel 1. Formula paper soap Komposisi F1 (%) F2 (%) F3 (%) Ekstrak daun nangka 11 11 11 VCO 20 20 20 NaOH 23 23 23 Gliserin 7,5 15 22,5 HPMC 3 3 3 SLS 5 5 5 Asam stearat 11 11 11 Parfum 2 2 2 Aquadest 17,5 10 2,5

## Pengujian Organoleptis
Pengujian  organoleptis  dilakukan  dengan  mengamati  warna, bentuk, aroma, dan kelengketan sabun [12].
Pengujian pH Uji  pH  dilakukan  dengan  memasukkan  1  gram paper soap dalam beakerglas dan dicampur dengan 10 ml aquades. Alat pH meter dicelupkan dalam larutan ini kemudian diamati angka yang ditunjukkan oleh pH meter [12]. Pengujian dilakukan 3 kali pengulangan.

## Pengujian Tinggi Busa
Uji tinggi busa dilakukan dengan memasukkan 1 gram paper soap ke  dalam  tabung  reaksi  kemudian  ditambah  dengan  10 ml aquades. Tabung reaksi kemudian dikocok dan diukur tinggi busa yang terbentuk [12]. Pengujian dilakukan 3 kali pengulangan.

## Pengujian Kadar Air
Uji kadar air dilakukan dengan menimbang 1 gram paper soap kemudian  dipanaskan  pada  oven  suhu  105ºC  hingga  didapat bobot konstan [12]. Pengujian dilakukan 3 kali pengulangan.

## Pengujian Waktu Tercuci
Uji waktu tercuci dilakukan dengan mengambil 1 lembar paper soap kemudian dialiri air sehingga seluruh sabun pada telapak tangan terbasahi. Kemudian telapak tangan diusapkan sampai timbul busa. Waktu yang dibutuhkan paper soap untuk habis tercuci dicatat [12]. Pengujian dilakukan 3 kali pengulangan.

## Hasil
Hasil  skrining  fitokimia  ekstrak  daun  nangka  mengandung flavonoid, saponin, dan tanin seperti yang terlihat pada Tabel 2 berikut.
Tabel 2. Hasil skrinig fitokimia ekstrak daun nangka Kandungan Hasil Kesimpulan Flavonoid Kuning jingga + Saponin Busa stabil dan tidak hilang dengan penamba- han HCl + Tanin Hijau kehitaman +
Hasil  pengujian  organoleptis paper soap dapat dilihat pada Tabel 3 berikut.
Tabel 3. Hasil uji organoleptis paper soap Formula Warna Aroma Bentuk Kelengketan F1 Coklat Wangi Melengkung Tidak lengket F2 Coklat Wangi Agak me- lengkung Tidak lengket F3 Coklat Wangi Lurus Tidak lengket Berdasarkan Tabel 3 diketahui jika seluruh formula berwarna coklat, beraroma wangi dan tidak lengket. Bentuk F1 adalah melengkung, F2 agak melengkung, dan F3 lurus. Gambar paper soap hasil penelitian dapat dilihat pada Gambar 1 .
a b c
Gambar 1. Paper soap ekstrak daun nangka, (a) F1, (b) F2, (c) F3
Hasil  pengujian    pH paper soap dapat dilihat pada Tabel 4 berikut.
Tabel 4. Hasil uji pH paper soap Formula pH F1 8,50 ± 0,10 F2 8,63 ± 0,06 F3 8,53 ± 0,06
Dari data hasil uji pH sediaan paper soap didapatkan rata-rata nilai pH pada F1 yaitu 8,50 ± 0,10; F2 yaitu 8,63 ± 0,06; dan F3 yaitu 8,53 ± 0,06. Hasil analisis data menggunakan metode One Way Anova diperoleh nilai signifikansi sebesar 0,154 (p value > 0,05) maka dapat diartikan bahwa tidak ada pengaruh variasi konsentrasi gliserin terhadap nilai pH sediaan paper soap .
Hasil  pengujian  tinggi  busa paper soap dapat dilihat pada Tabel 5 berikut.
Tabel 5. Hasil uji tinggi busa paper soap Formula Tinggi busa (mm) F1 81 ± 2,90 F2 83 ± 1,80 F3 86 ± 2,30
Dari hasil pengamatan uji tinggi busa sediaan paper soap didapatkan rata-rata tinggi busa F1 adalah 81 mm ± 2,90, F2 adalah 83 mm ± 1,80 dan F3 adalah  86 mm ± 2,30. Pengolahan data menggunakan metode One Way Anova diperoleh nilai signifikansi 0,078 (p value > 0,05) maka dapat diartikan bahwa tidak ada pengaruh variasi konsentrasi gliserin terhadap tinggi
busa sediaan paper soap .
Hasil pengujian kadar air paper soap dapat dilihat pada Tabel 6 berikut.
Tabel 6. Hasil uji kadar air  paper soap Formula Kadar air (%) F1 4,7 ± 0,70 F2 2,6 ± 0,21 F3 0,7 ± 0,30
Dari data hasil penelitian uji kadar air sediaan paper soap didapatkan nilai rata-rata kadar air sebesar 4,7% ± 0,70 pada F1 ; 2,6% ± 0,21 pada F2 ; 0,7% ± 0,30 pada F3. Pengolahan data menggunakan metode One Way Anova diperoleh nilai signifikansi 0,000 (p value <  0,05) maka dapat diartikan bahwa ada pengaruh variasi konsentrasi gliserin terhadap kadar air sediaan paper soap .
Hasil pengujian waktu tercuci paper soap dapat dilihat pada Tabel 7 berikut.
Tabel 7. Hasil uji waktu tercuci paper soap Formula Waktu tercuci (detik) F1 112,77 ± 2,31 F2 101,17 ± 7,69 F3 95,24 ± 5,33
Dari data hasil penelitian uji waktu tercuci sediaan paper soap didapatkan nilai rata-rata waktu tercuci sebesar  112,77 ± 2,31 detik  pada  F1  ;  101,17  ±  7,69  detik  pada  F2  ;  95,24  ±  5,33 detik pada F3. Pengolahan data menggunakan metode One Way Anova diperoleh nilai signifikansi 0,022 (p value < 0,05) maka dapat diartikan bahwa ada pengaruh variasi konsentrasi gliserin terhadap waktu tercuci sediaan paper soap .

## Pembahasan
Tanaman nangka ( Artocarpus heterophyllus Lam) adalah tanaman yang banyak tumbuh di Indonesia. Pada penelitian ini digunakan daun nangka yang telah dikeringkan. Pengeringan bertujuan untuk mendapatkan simplisia yang tidak mudah rusak,  sehingga  dapat  disimpan  dalam  waktu  yang  lebih lama. Daun nangka yang sudah dikeringkan lalu dihaluskan menjadi serbuk untuk memperbesar luas permukaan sehingga akan menyerap pelarut lebih banyak. Semakin halus serbuk simplisia, maka proses ekstraksi menjadi lebih efektif [13].
Untuk mendapatkan kandungan bahan aktif yang terdapat pada daun nangka maka dilakukan proses ekstraksi. Metode ekstraksi yang digunakan adalah maserasi menggunakan etanol 96%. Metode ini dipilih karena prosesnya sederhana, efektif untuk menarik zat yang diinginkan dan tidak menggunakan proses pemanasan, sehingga kerusakan zat aktif akibat suhu tinggi dapat dihindari.
Skrining fitokimia ekstrak daun nangka dilakukan untuk mengetahui  kandungan  kimia  ekstrak  yang  dibuat.  Hasil menunjukkan bahwa ekstrak daun nangka positif mengandung senyawa golongan flavonoid, saponin dan tanin. Ketiga senyawa tersebut memiliki mekanisme sebagai antibakteri yang bekerja
dalam mendenaturasi protein dan merusak membran sel bakteri tanpa dapat diperbaiki lagi.
Pada penelitian ini, paper soap diformulasikan menjadi 3 formula dengan variasi konsentrasi gliserin. Pengujian organoleptis paper soap dilakukan untuk mengetahui organoleptis  (warna,  bentuk,  aroma,  dan  kelengketan) paper soap .  Hasil  pengujian  organoleptis  menunjukkan  seluruh formula berwarna coklat, beraroma wangi dan tidak lengket. Perbedaan sifat organoleptis seluruh formula terdapat pada bentuk paper soap dimana F1 berbentuk  melengkung, F2 agak melengkung, dan F3 berbentuk lurus. Hal tersebut terjadi karena gliserin sebagai plasticizer mampu memperlemah kekakuan dan membuat sediaan lebih fleksibel, sehingga semakin tinggi konsentrasi gliserin, maka bentuk sediaan semakin elastis, lurus, dan tidak mudah pecah seperti sabun padat biasa pada umumnya yang akan pecah ketika dipotong [5].
Pengujian pH paper soap bertujuan untuk mengetahui pH sediaan. Rentang pH sabun yang baik adalah 4-10 [14]. Nilai pH di bawah 4 akan dapat mengiritasi kulit. Sedangkan nilai pH di atas 10 akan menyebabkan kulit bersisik. Hasil uji pH seluruh formula paper soap ekstrak daun nangka memenuhi persyaratan. Berdasarkan hasil tersebut, dapat dinyatakan sediaan baik dan aman untuk digunakan pada tangan.
Pemeriksaan tinggi busa dilakukan dengan tujuan untuk melihat seberapa banyak busa yang dihasilkan dari paper soap. Berdasarkan data penelitian, diperoleh hasil yang menunjukkan bahwa ketiga formula telah memenuhi syarat tinggi busa sabun yaitu 13-220 mm.
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  tinggi  busa meningkat seiring dengan peningkatan konsentrasi gliserin Namun, berdasarkan analisis data menggunakan One Way Anova dengan signifikansi yang diperoleh adalah 0,078 (p value > 0,05) yang berarti bahwa tidak ada pengaruh antara perubahan gliserin terhadap tinggi busa sediaan paper soap . Karena pada umumnya gliserin tidak mengandung bahan – bahan aktif permukaan, (surfaktan) seperti polisorbat sehingga tidak memberikan  pengaruh  yang  signifikan  terhadap  konsistensi busa [4].
Penentuan kadar air dilakukan untuk mengetahui banyaknya kandungan air dalam sabun. Kadar air sabun maksimal  adalah  15%  [14].  Hasil  pemeriksaan  kadar  air paper soap menunjukkan  bahwa  seluruh  formula  memenuhi syarat kadar air. Analisis data menggunakan One Way Anova menunjukkan signifikansi 0,000 (p value < 0,005) yang artinya terdapat pengaruh variasi konsentrasi gliserin terhadap kadar air sediaan. Semakin tinggi konsentrasi gliserin, maka kadar air  yang  terkandung  dalam  sediaan  semakin  rendah.  Hal  ini dikarenakan persentase aquadest yang ditambahkan pada formula berkurang seiring dengan bertambahnya konsentrasi gliserin.
Pengujian  waktu  tercuci  dilakukan  untuk  mengetahui berapa waktu yang dibutuhkan sediaan paper soap untuk habis larut dan menghasilkan busa saat mencuci tangan [15]. Hasil yang diperoleh dari sediaan paper soap ekstrak daun nangka pada F1 adalah 112,77 detik, F2 adalah 101,17 detik, dan F3 adalah 95,24 detik.
Hasil  analisis  data  menggunakan  metode One Way Anova diperoleh  signifikansi  0,022  (p value <  0,05).  Maka dapat  disimpulkan  bahwa  ada  pengaruh  variasi  konsentrasi gliserin terhadap waktu tercuci sediaan paper soap . Semakin tinggi konsentrasi gliserin maka waktu yang dibutuhkan untuk
tercuci semakin cepat. Hal ini dapat disebabkan karena gliserin bersifat higroskopis yang mampu mengikat dan menyerap air, sehingga sediaan mudah terbasahi dan cepat larut saat tercuci [16].

## Kesimpulan
Variasi  konsentrasi  gliserin  berpengaruh  terhadap  sifat  fisik bentuk, kadar air dan waktu tercuci paper soap , namun tidak berpengaruh pada sifat fisik warna, bau, kelengketan, pH, dan tinggi busa paper soap .

## Referensi
[1]  Cordita, R.N., Soleha, T. U., dan Mayasari, D. Perbandingan Efektivitas Mencuci Tangan Menggunakan Hand Sanitizer dengan Sabun Antiseptik pada Tenaga Kesehatan di Ruang ICU RSUD Dr. H. Abdul Moeloek. Jurnal Agromedicine. 2019; 6 (1): 145 – 153.
[2]  Pradhan,  D.,  Biswaroy,  P.,  Naik,  P.  K.,  Gosh,  G.,  Rath, G.  A  Review  of  Current  Interventions  for  COVID-19 Prevention. Archives  of  Medical  Research.  2020;  51(5): 363-374.
[3]  Habibah, A., Darma, G.C.E., Amila, G. Pengaruh Natrium Alginat dan HPMC Sebagai Basis Terhadap Karakteristik Fisik Sediaan Film Soap Yang Mengandung Serai Wangi (Cymbopogon  winterianus  Jowitt).  Prosiding  Farmasi Universitas Islam Bandung. 2017; 3(1): 61-66.
[4]  Widyasanti, A., Ginting, A.M.L., Asyifani, E., Nurjanah, S. The production of paper soaps from coconut oil and Virgin Coconut Oil (VCO) with the addition of glycerine as plasticizer. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science. 2018; 141: 1-13.
[5]  Wati, F., Priani, S. E., Darma, G.C.E. Kajian Formulasi dan Aplikasi Sediaan Paper Soap. Prosiding Farmasi Universitas Islam Bandung. 2020; 6(2): 456-460.
[6]  Kusumawati, E., Kemampuan Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) terhadap Escherichia coli. Jurnal Sains dan Kesehatan. 2017; 1(7): 327-332.
[7]  Lisnawati,  N.,  Marcellia,  S.,  Tutik.  Formulasi  Sediaan Gel  Hand  Sanitizer  Ekstrak  Daun  Nangka  (Artocarpus heterophyllus L.) Sebagai Antibakteri Staphylococcus aureus.  Journal  of  Medical  and  Health  Sciences.  2022; 9(1): 476-486.
[8]  Gadu,  M. V.  S.  Mutu  Fisik  Sediaan  Sabun  Cair  Ekstrak Biji Buah Durian (Durio zibethinus Murr.) dengan Variasi Konsentrasi  Asam  Stearat  0,5%,  1%,  2%.    Malang  : Akademi Farmasi Putra Indonesia Malang; 2019.
[9] Putra, I.W.D.P, Dharmayudha, A.A.G.O., Sudimartini, L.M.  Identifikasi  Senyawa  Kimia  Ekstrak  Etanol  Daun Kelor (Motinga oleifera L.) di Bali. Indonesia Medecus Veterinus. 2016; 5(5): 464-473.
[10] Kurniawan, F.W. Optimasi Natrium Alginat dan Na CMC sebagai  Gelling  agent  pada  sediaan  gel  Antiinflamasi Ekstrak Daun Petai Cina (Leucaena Leucocephala (Lam) de  wit)  dengan  Aplikasi  Desain  Faktorial.  Yogyakarta: Fakultas Farmasi  Sanata Dharma; 2013.
[11] Kusumawati, E. Kemampuan Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) terhadap Escherichia coli. Jurnal Sains dan Kesehatan. 2017; 1(7): 327-332.
[12] Fiskia, E., Mala, C.D.F.U. Formulasi dan Evaluasi Sediaan Sabun Kertas Etanol Fuli Buah Pala (Myritica fragrans
Houtt). Kieraha Medical Journal. 2021; 3(2): 120-127.
[13] Mukhriani. Farmakognosi Analisis. Makasar : Universitas Allauddin Press; 2014.
[14] SNI 2588. Sabun Cair Pembersih Tangan. Jakarta: Badan Standarisasi Nasional. 2017.
[15] Verawaty,  I.P.D,  Wela.  Formulasi  dan  Evaluasi  Sabun Kertas Katekin sebagai Antiseptik. Pharmaceutical Journal of Indonesia. 2020; 17(2): 514-523.
[16] Rowe,  R.C.,  Sheskey,  P.J.,  dan  Quinn,  M.E.  Handbook of Pharmaceutical Excipients Eight Edition. London : Pharmaceutical Press; 2012