Volume 11, Nomor 1, 2024 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis ISSN: 2355-5564, E-ISSN: 2355-5572
PENGARUH PEMBERIAN KALSIUM HIDROKSIDA Ca(OH) 2 TERHADAP PERFORMA PERTUMBUHAN UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) YANG DIPELIHARA PADA MEDIA AIR TAWAR
EFFECT OF CALCIUM HYDROXIDE Ca(OH) 2
ON THE GROWTH PERFORMANCE OF VANAME SHRIMP (Litopenaeus vannamei) NURTURED IN FRESHWATER MEDIA
Andre Rachmat Scabra 1 *, Nunik Cokrowati 1 , Syifa Fatimah 1
Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Mataram *Korespondensi: andrescabra@unram.ac.id

## Abstract
One  of  Indonesian  aquaculture  superior  commodities  is  vannamei  shrimp.  The  problems faced by freshwater vannamei shrimp farmers is that  the shrimp growth is not optimal at 0 ppt  salinity.  Regarding  shrimp  survival,  the  crucial  minerals  needed  are  calcium  (Ca), potassium (K), and magnesium (Mg). Calcium is able to increase shrimp skin calcium levels and the length of molting cycle, as well as for the growth of shrimp biomass and an increase in dissolved calcium can lead to an increase in pH. This research utilized calcium hydroxide Ca(OH) 2 , and was conducted for 45 days. The results showed that the highest SR value at P2 was 73.33%. The highest specific weight growth value was found in P3  as much as 6.21%/ day, and the highest specific length rate was found in P3 as much as 2.66%/ day. The highest coefficient of variance in weight  was found in P2 with 46.3%, and the highest coefficient of variation in length was found in P2 with 12.88%. The best FCR value was found in P3 with 0.48.  Therefore,  adding  Ca  (OH) 2 could  increase  the  growth  of  vannamei  shrimp  in freshwater.
Keywords: Ca(OH) 2 , udang vaname, pertumbuhan

## I. Pendahuluan
Udang merupakan salah  satu komoditas unggul budidaya perikanan Indonesia. Berdasarkan  data  STIP  (2020)  bahwa  Indonesia  saat  ini  berapa  pada  posisi  ketiga pengekspor  udang  tertinggi  di  dunia  di  bawah  India  dan  Ekuador.  Pada  tahun  2018 ekspor  udang  Indonesia  mencapai  189.573  ton  dan  pada  tahun  2019  mengekspor sebanyak  200.591  ton.  Catatan  dari  BKIPM  (2020)  hingga  pertengahan  tahun  2020 ekspor  udang  mencapai  98.557  ton.  Volume  ekspor  ditahun  2020  ini  hampir  sama dengan volume ekspor pada pertengahan tahun 2019.
Jenis  udang  yang  memiliki  nilai  pasar  tinggi  adalah  udang  vaname ( Litopenaeus  vanammei ). Karakteristik udang vaname ( Litopenaeus vannamei ) yang unggul dibandingkan dengan biota lainnya menjadikan udang vaname sangat diminati untuk  dibudidayakan.  Beberapa  keunggulan  dari  udang  vaname  yaitu  tingkat kelangsungan hidup yang tinggi, nafsu makan yang tinggi dan tingkat konversi pakan yang rendah dengan ptorein rendah, mampu beradaptasi pada suhu lingkungan yang rendah, dan bersifat euryhaline yaitu toleransi  terhadap salinitas yang  lebar (Riani et al ., 2012) . Dengan sifat euryhaline pada udang vaname, maka udang vaname memiliki
Volume 11, Nomor 1, 2024 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis ISSN: 2355-5564, E-ISSN: 2355-5572
potensi  untuk  dibudidayakan  pada  media  air  tawar.  Kemampuan  ini  membuka peluang  yang  besar  bagi  para  pembudidaya  untuk  mengembangkan  budidaya  udang vaname diperairan daratan.
Permasalahan yang dihadapi pembudidaya udang vaname pada media air tawar yaitu  pertumbuhan  yang  belum  optimal. Kaligis  (2010), menyatakan  hal  tersebut dikarenakan  kurangnya  komposisi  mineral  pada  perairan  yang  bersalinitas  rendah. Mineral  yang  paling  penting  untuk  kelangsungan  hidup  udang  adalah  kalsium  (Ca), kalium  (K),  dan  magnesium  (Mg) (Sakthivel et  al .,  2014) . Widodo et  al .,  (2011), menyatakan  bahwa  udang  vaname  diduga  mengalami  defisiensi  mineral-mineral penting  untuk  kelangsungan  hidup  pada  media  air  tawar.  Hasil  penelitian (Scabra  & Budiardi,  2019) menunjukkan  bahwa  ikan  yang  ditambahkan  kalsium  pada  media pemeliharaan menunjukkan nilai pertumbuhan yang lebih baik.
Salah satu kalsium yang dapat digunakan adalah kalsium hidroksida (Ca(OH) 2 ). Kalsium  memiliki  fungsi  untuk  udang  vaname  diantaranya  meningkatkan  kadar kalsium  eksoskeleton  udang,  dan  lama  periode  pergantian  kulit  (molting),  serta mampu  memicu  pertumbuhan  biomassa  udang  menjadi  cepat  dan  kalsium  terlarut yang  meningkat  dapat  menyebabkan  pH  naik.  Menurut (Erlando et  al .,  2016) ,  Jika kadar  kalsium  rnedah  maka  menyebabkan  udang  kesulitan  dalam  pembetukan cangkang.  sedangkan  apabila  kadar  kalsium  di  periaran  terlalu  tinggi  akan menyebabkan  udang  kesulitan  dalam  proses  homeostatis  ion  kalsium.  Oleh  karena perlu  dilakukan  penelitian  tentang  pengaruh  pemberian  kalsium  hidroksida  terhadap laju pertumbuhan udang vaname ( Litopenaus vanammei ) di air tawar.

## II. Metode Penelitian Waktu dan Tempat
Penelitian  dilaksanakan  selama  45  hari,  terhitung  pada  tanggal  3  April  2021 sampai dengan 18 Mei 2021. Pemeliharaan ikan dilakukan di Laboratorium Produksi Ikan  Universitas  Mataram.  Analisa  kualitas  air  dilakukan  di  Laboratorium Lingkungan Akuakultur Universitas Mataram.

## Alat dan Bahan
Alat penelitian yang digunakan adalah alat tulis, DO meter, kamera, kontainer, mistar,  perlengkapan  aerasi,  pH  meter,  refraktometer,  selang  siphon,  termometer, timbangan,  toples,  dan  ember.  Bahan  penelitian  adalah  air  laut,  air  tawar,  kalsium hidroksida (Ca(OH)2), pakan, udang vaname.
Rancangan Percobaan
Penelitian  ini  menggunakan  metode  eksperimental  dengan  Rancangan  Acak Lengkap  (RAL).  Aspek  yang  diteliti  adalah  pengaruh  penambahan  kalsium hidroksida  Ca(OH) 2 dengan  dosis  yang  berbeda  pada  media  pemeliharaan  udang
Volume 11, Nomor 1, 2024 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis ISSN: 2355-5564, E-ISSN: 2355-5572
vaname  yang  terdiri  dari  12  unit  percobaan  yaitu  (empat)  perlakuan  dengan  3  (tiga) kali ulangan.
P1 : Air tawar (kontrol) P2 : Air tawar + Ca(OH) 2 40 ppm P3 : Air tawar + Ca(OH) 2 80 ppm P4 : Air tawar + Ca(OH) 2 120 ppm

## Prosedur Penelitian

## Persiapan Wadah Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  kontainer  sebagai  wadah  pemeliharaan,  dengan volume kontainer 40 liter dengan jumlah 12 unit. Wadah dibersihkan terlebih dahulu sebelum digunakan menggunakan air  mengalir dan didiamkan hingga kering selama 24 jam Selain itu, letakkan wadah pada posisi yang telah ditentukan, lalu tambahkan 20 liter air tawar, dan lengkapi setiap wadah dengan aerator sebagai pemasok oksigen ke air pemeliharaan. Setiap kontainer diberi label sesuai dengan perlakuan.

## Persiapan Hewan Uji
Udang vaname ( Litopenaeus vannamei ) yang digunakan pada stadia PL 20 dan diperoleh  dari  PT.  Bibit  Unggul,  Kabupaten  Lombok  Utara.  Padat  tebar  yang digunakan  sesuai  dengan  standart  oadat  tebar  budidaya  udang  skala  intensif,  yaitu 150  ekor/m 2 ,  atau  setara  dengan  20  ekor/wadah  penelitian.  Sebelum  dilakukan penebaran  udang  vaname  pada  wadah  pemeliharaan,  akan  dilakukan  proses aklimatisasi  terlebih  dahulu. (Ghufron et  al .,  2017) menyatakan  agar  tidak  terjadinya kematian yang tinggi maka dapat dilakukan dengan proses aklimatisasi suhu. Udang vaname  diletakkan  pada  wadah  pemeliharaan  sementara  berupa  kontainer  berisi  air laut.Selanjutnya  dilakukan  aklimatisasi  salinitas  yang  dilakukan  dengan  penurunan salinitas secara bertahap.Aklimatisasi salinitas dilakukan selama 6 hari yaitu tiap hari dilakukan penurunan salinitas sebanyak 5 ppt.

## Pengenceran Salinitas
Pengenceran salinitas dihitung berdasarkan rumus yag digunakan (Widodo et al ., 2011) .
𝑆 2 = (a × 𝑆 1 ) (n + a)
Keteragan : S 2 : Salinitas yang dibutuhkan (ppm) S 1 : Salinitas air laut yang akan diencerkan (ppm) a : Volume air laut yang diencerkan (L) n : Volume air tawar yang ditambahkan (L)
Volume 11, Nomor 1, 2024 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis ISSN: 2355-5564, E-ISSN: 2355-5572
Pemberian Kalsium Hidroksida (Ca(OH) 2 ) Pemberian kalsium hidroksida (Ca(OH) 2 ) dilakukan dengan menyiapkan 4 buah ember  ukuran  150L  disesuaikan  dengan  jumlah  percobaan.  Kalsium  hidroksida (Ca(OH) 2 )  sesuai  dengan  perlakuan  dilarutkan  dan  diaerasi  kuat  kemudian dimasukkan ke dalam ember ukuran 150L. Selanjutnya  dimasukkan ke dalam wadah pemeliharaan sesuai dengan percobaan yang dilakukan.

## Pemberian Pakan dan Penyiponan air
Pemberian  pakan  pada  udang  dilakukan  dengan  frekuensi  5x  dalam  sehari setiap  4  jam  sekali  sebesar  6%  dari  bobot  tubuh  udang  (Scabra et  al .,  2022). Penyiponan dilakukan setiap pagi  sebelum pemberian pakan  sebanyak 10%. Setelah dilakukan  penyiponan  lalu  ditambahkan  air  yang  sudah  ditambahkan  Ca(OH)  telah dilarutan terlebih dahulu.

## Parameter Penelitian

## Tingkat Kelangsungan Hidup
Tingkat  kelangsungan  hidup  dihitung  berdasarkan  rumus (Fendjalang et  al ., 2016) :
𝑆𝑅 = 𝑁 𝑡 𝑁 0 × 100% Keterangan   : SR : Tingkat kelangsungan hidup (%) N t : Jumlah udang di akhir penelitian (ekor) N 0 : Jumlah udang di awal penelitian (ekor)

## Laju Pertumbuhan Spesifik
Laju  pertumbuhan  bobot  spesifik  udang  dapat  dihitung  menggunakan  rumus sebagai berikut (Ramdhani, Setyowati dan Astriana, 2018) :
𝑆𝐺𝑅 = ln 𝑤𝑡 − ln 𝑤𝑜 t × 100% Keterangan   : SGR : Laju pertumbuhan spesifik (%/hari) Wt : Rata-rata bobot udang di akhir pemeliharaan (g) Wo : Rata-rata bobot udang di awal pemeliharaan (g) t : Lama waktu pemeliharaan (hari)

## Laju Pertumbuhan Panjang Spesifik
Untuk menghitung laju pertumbuhan spesifik udang dapat menggunakan rumus sebagai berikut (Sitio et al ., 2017) .
Volume 11, Nomor 1, 2024 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis ISSN: 2355-5564, E-ISSN: 2355-5572
𝑆𝐺𝑅 = ln 𝐿𝑡 − ln 𝐿𝑜
t × 100% Keterangan   : SGR : Laju pertumbuhan spesifik (%/hari), Lt : Rata-rata panjang udang di akhir penelitian (cm), Lo : Rata-rata panjangudang di awal penelitian (cm), t : Lama waktu penelitian (hari)

## Rasio Konversi Pakan (RKP)
Untuk  menghitung  rasio  konversi  pakan  menggunakan  rumus  sebagai  berikut (Ramdhani, Setyowati dan Astriana, 2018) .
𝐹𝐶𝑅 = ΣF pakan yang diberikan −  ΣF sisa pakan
(𝐵 𝑡 + 𝐵 𝑚 ) − 𝐵 𝑜 Keterangan   : FCR : Rasio konversi pakan ΣF : Banyak Pakan yang digunakan B t : Biomassa udang pada akhir penelitian (g) B m : Biomassa udang mati (g) B o : Biomassa udang pada awal penelitian (g) F : Jumlah pakan yang diberikan (g)

## Koefisien Keragaman (KK)
Koefisien  keragaman  dapat  dihitung  menggunaka  rumus  sebagai  berikut (Supriyono, Purwanto dan Utomo, 2006) .
𝐾𝐾 = S Y × 100 Keterangan    : KK : Koefisien keragaman, S : Standar deviasi, Y : Rata-rata sampel

## Kualitas Air
Pengukuran  kualitas  air  dilakukan  di  semua  percobaan  penelitian  dengan frekuensi  pengukuran  3  kali  selama  penelitian  yaitu  pada  awal,  pertengahan,  dan akhir penelitian.

## Analisis data
Data  dari  hasil  penelitian  dianalisis  menggunakan  Analisis  Varian  (ANOVA) dengan SPSS pada taraf signifikan 5%.Jika nhasil berbeda nyata maka dilakukan uji lanjut  menggunakan  Duncan  untuk  mengetahui  pengaruh  dari  perlakuan  dalam penelitian.
Volume 11, Nomor 1, 2024 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis ISSN: 2355-5564, E-ISSN: 2355-5572

## III. Hasil dan Pembahasan

## Tingkat Kelangsungan Hidup
Gambar 1. Tingkat Kelangsungan Hidup Udang Vannamei pada akhir penelitian Berdasarkan  hasil  penelitian  pada  gambar  tersebut  didapatkan  bahwa  nilai tingkat  kelangsungan  hidup  tertinggi  terdapat  pada  P2  sebesar  73,33%d  dan berpengaruh  nayata  terhadap  semua  perlakuan.  Sedangkan  nilai  terendah  terdapat pada P4 sebesar 41,67%. Tinggiya nilai kelangsungan hidup pada P2 Hal ini diduga pemberian  kalsium  hidroksida    mempengaruhi  tingkat  kelangsungan  hidup  udang vaname.  Hal  ini  diduga  karena  penambahan  kalsium  hidroksida  akan  memenuhi kebutuhan  udang  vaname  untuk  molting.  Ketika  kalsium  pada  lingkungan  tidak mencukupi  untuk  proses  molting  dan  pembentukan  karapas  baru,  maka  akan menyebabkan  kematian  udang. (Satrio,  Mulyadi  dan  Iskandar,  2017) ketika  kalsium yang  terdapat  pada  lingkungan  tidak  tercukupi  pada  proses  molting  terjadi  maka proses  pembentukan  karapas  baru  dapat  terhambat  dan  bahkan  dapat  menyebabkan kematian  udang  akibat  dari  gangguan. Rendahnya  tingkat  kelangsungan  hidup  pada P5  diduga  karena  kalsium  yang  digunakan  terlalu  tinggi  dan  juga  akibat  perbedaan tekanan  osmotik  tubuh  dengan  tekanan  osmotik  lingkungan,  kanibalisme  serta kualitas air juga berpengaruh dalam tingkat kelangsungan hidup.

## Laju Pertumbuhan Spesifik Bobot
Gambar 2. Laju Pertumbuhan Bobot Spesifik Udang Vannamei pada akhir penelitian
58,3 ± 2,9 b 73,3 ± 2, 9 c 66,7 ± 2,9 c 41,7 ± 5,7 a 0 20 40 60 80 100 P1 (0 ppm Ca(OH)2) P2 (40 ppm
Ca(OH)2)
P3 (80 ppm Ca(OH)2) P4 (120 ppm Ca(OH)2) T ing k a t K ela ng sun g a n H idu p (%) 3,29 ± 1,5 a 5,28 ± 0,77 bc 6,21 ± 0,76 c 5,49 ± 0,57 bc … 0 1 2 3 4 5 6 7 8 P1 (0 ppm Ca(OH)2) P2 (40 ppm Ca(OH)2) P3 (80 ppm Ca(OH)2) P4 (120 ppm Ca(OH)2) La ju P er tum buha Spe sif ik (%/ha ri)
Volume 11, Nomor 1, 2024 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis ISSN: 2355-5564, E-ISSN: 2355-5572
Berdasarkan  hasil  penelitian  pada  Gambar  2  diketahui  bahwa  nilai  laju pertumbuhan  spesifik  bobot  tertinggi  terdapat  pada  P3  sebesar  6,21%/hari.  Hal  ini diduga  penambahan  kalsium  hidroksida  berpengaruh  terhadap  laju  pertumbuhan bobot  spesifik  karena  berhubungan  dengan  tingkat  kerja  osmotik.  Penambahan kalsium  diduga  dapat  menciptakan  keseimbangan  mineral  dan  menjadikan keseimbangan  isoosmotik  antara  cairah  tubuh  udang  dengan  lingkungan  (Scabra, Ismail, et  al .,  2021).  Menurut Abidin  (2011), Laju  pertumbuhan  berat  yang  tinggi disebabkan  oleh  kerja  osmotik  yang  rendah.  Oleh  karena  itu,  konsumsi  energi  dari proses  penyesuaian  osmotik  sangat  rendah,  dan  sejumlah  besar  energi  digunakan untuk  pertumbuhan.  Selain  itu,  menurut (Restari,  Handayani  and  Nurhayati,  2019) pertambahan  bobot  dipengaruhi  oleh  jumlah  kalsium  yang  diserap  tubuh  untuk pertumbuhan.  Menurut (Roshaliza  and  Suwartiningsih,  2020) ,  kalsium  yang ditambahkan  pada  lingkungan  budidaya  akan  membuat  udang  mengalami peningkatan pertumbuhan yang disebabkan karena kalsium akan mempercepat proses mineralisasi.  Kalsium  dimanfaatkan  dan  disimpan  oleh  udang  pada  jaringan  tubuh sehingga pertumbuhan udang meningkat. Menurut (Shahsavarani et al ., 2006) , kalsium akan  dimanfaatkan  ikan  atau  udang  sebagai  pertumbuhan.  Sesuai  dengan  nilai pertumbuhan  bobot  spesifik  pada  Gambar  2,  juga  sesuai  dengan  nilai  kelarutan kalsium pada Tabel 1, dapat diketahui bahwa kelarutan kalsium dengan nilai rerata 25 mg/L  (P3)  dapat  menunjang  pertumbuhan  udang  vannamei  dengan  baik.  Nilai kelarutan kalsium pada P3 berjumlah dua kali lipat dibandingkan dengan P1. Angka tersebut  juga  sebanding  dengan  nilai  pertumbuhan  P3  yang  juga  dua  kali  lipat dibandingkan dengan P1. Hal tersebut menjadi sebuah indikator bahwa nilai kalsium pada  media  pemeliharaan  udang  vannamei  merupakan  faktor  pembatas  yang mempengaruhiu pertumbuhan.

## Laju Pertumbuhan Spesifik Panjang
Gambar 3. Laju Pertumbuhan Panjang Spesifik Udang Vannamei pada akhir penelitian
2,49 ± 0,40 a 2,48 ± 0,29 a 2,66 ± 0,36 a 2,5 ± 0,28 a 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 P1 (0 ppm Ca(OH)2) P2 (40 ppm Ca(OH)2)
P3 (80 ppm Ca(OH)2) P4 (120 ppm Ca(OH)2) L a ju P er tum bu ha n Sp esifik
P a nj a ng (%/ha ri)
Volume 11, Nomor 1, 2024 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis ISSN: 2355-5564, E-ISSN: 2355-5572
Berdasarkan hasil penelitian pada gambar menunjukkan nilai laju pertumbuhan spesifik  panjang  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  P4  (80  ppm  Ca(OH) 2 )    sebesar 2,66%/hari  dan  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  semua  perlakuan.  Hal  ini  diduga penambahan  kalsium  hidroksida  tidak  mempengaruhi  laju  pertumbuhan  panjang spesifik  udang  vaname.  Berdasarkan  penelitian (Restari,  Handayani  and  Nurhayati, 2019) penambahan  kalsium  hanya  mempengaruhi  pertambahan  bobot  udang  karena pertumbuhan dapat terjadi udang menyerap mineral dalam jumlah yang banyak, akan tetapi  penambahan  bobot  udang  tidak  selalu  dibarengi  dengan  pertambahan  panjang udang.  Penambahan  kalsium  yang  tinggi  mampu  diserap  baik  oleh  udang.  Udang yang  memiliki  berat  yang  tinggi,  tidak  selalu  memiliki  panjang  yang  sama  sesuai dengan  berat  yang  dihasilkan,  karena  pertambahan  bobot  bisa  lebih  cepat  dari panjangnya, atau disebut pertumbuhan alometrik negatif.  Lebih lanjut, (Hadie, Hadie and Kusmini, 2010) menyatakan bahwa pertumbuhan lobster bersifat alometrik artinya pertambahan  bobot  tidak  selalu  mengikuti  pertumbuhan  panjang  lobster. (Hastuti et al .,  2016) menyatakan  penambahan  kalsium  pada  media  kultur  benih  ikan  bawal  air tawar  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  laju  pertumbuhan  harian  benih  ikan  bawal. Udang akan menyerap kalsium melalui kulit serta insang.

## Kofisien Keragaman Bobot
Gambar 4. Koefisien Keragaman Bobot Udang Vannamei pada akhir penelitian
Berdasarkan hasil penelitian, nilai koefisien keragaman bobot tertinggi terdapat pada P2 sebesar 46,3% dan nilai terendah pada P5 sebesar 26%. Akan tetapi nilai ini tidak  berbeda  nyata  antar  semua  perlakuan.  Nilai  yang  didapatkan  pada  semua perlakuan  tergolong  sedang.  Menurut (Fendjalang et  al .,  2016) semakin  tinggi  nilai koefisien  keragaman  maka  semakin  rendah  tingkat  keseragaman  bobotnya.  Faktor keragaman  dipengaruhi  oleh  kuantitas  dan  kualitas  pakan  serta  lama  penggunaan pakan.
40,72 ± 8,6 a 46,3 ± 7,74 a 29,77 ± 14,32 a 26 ± 8,95 a 0 10 20 30 40 50 60 P1 (0 ppm Ca(OH)2) P2 (40 ppm Ca(OH)2) P3 (80 ppm Ca(OH)2) P4 (120 ppm Ca(OH)2) K o ef is ien K er a g a m a n B o bo t (%)
Volume 11, Nomor 1, 2024 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis ISSN: 2355-5564, E-ISSN: 2355-5572

## Kofisien Keragaman Panjang
Gambar 5. Koefisien Keragaman Panjang Udang Vannamei pada akhir penelitian Berdasarkan  hasil  penelitian,  nilai  koefisien  keragaman  panjang  tertinggi terdapat  pada  P2  sebesar  12,88%  dan  nilai    terendah  pada  P1  sebesar  9,45%.  Akan tetapi nilai hasil yang diperoleh menunjukkan semua perlakuan tidak berbeda nyata. Nilai koefisien keragaman yang didapatkan pada semua perlakuan tergolong rendah. (Suwoyo,  Makmur  and  Tahe,  2014) bahwa  nilai  yang  rendah  apabila  tingkat keragamannya  0-20%,  dikatakan  sedang  jika  tingkat  keragaman  20-50%,  dan  jika lebih  dari  50%  maka  tingkat  keragaman  tinggi.  Koefisien  keragaman  yang  rendah menunjukkan  bahwa  populasi  yang  memiliki  tingkat  keseragaman  lebih  homogeny. Menurut (Supriyono,  Purwanto  and  Utomo,  2006) ,  semakin  rendah  tingkat  keragaman panjang  udang  maka  bobot  udang  yang  dihasilkan  sangat  baik.    pemeliharaan  yang lama maka tingkat keragaman panjang udang akan semakin tinggi.

## Rasio Konversi Pakan
Gambar 6. Rasio Konversi Pakan Udang Vannamei pada akhir penelitian
9,45 ± 4,15 a 12,88 ± 1,53 a 12,47 ± 3,85 a 7,64 ± 3,74 a 0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 18.00 P1 (0 ppm Ca(OH)2) P2 (40 ppm
Ca(OH)2) P3 (80 ppm Ca(OH)2) P4 (120 ppm Ca(OH)2) K o ef is ien K er a g a m a n P a nja ng ( %) 1,86 ± 0,97 c 0,82 ± 0,16 b 0,48 ± 0,25 a 0,56 ± 0,14 ab 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 P1 (0 ppm Ca(OH)2) P2 (40 ppm Ca(OH)2)
P3 (80 ppm Ca(OH)2) P4 (120 ppm
Ca(OH)2)
Ra sio K o nv er si P a k a n
Volume 11, Nomor 1, 2024 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis ISSN: 2355-5564, E-ISSN: 2355-5572
Berdasarkan hasil penelitian, nilai rasio konversi pakan terbaik terdapat pada P4  sebesar  0,48  dan  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  kontrol.  Penambahan  kalsium hidroksida  diduga  mampu  memberikan  nilai  rasio  konversi  pakan  yang  baik. Rendahnya nilai rasio konversi pakan diduga  karena rendahnya konsumsi pakan pada perlakuan yang diberikan kalsium dan ketika udang melakukan molting memerlukan sedikit  energi  karena  terdapat  kalsium  hidroksida  yang  mampu  mempercepat  proses pengerasan  kulit  udang.    Menurut (Azam  Bachur  Zaidy  &  Hadie,  2009) pemberian kalsium  pada  media  mampu  mengoptimalkan  pakan  yang  dikosumsi  dan menunjukkan  pertumbuhan  yang  meningkat  serta  pakan  dimanfaatkan  dengan  baik. Lebih lanjut (Yulihartini et al ., 2017) mengatakan bahwa kalsium yang ditambahkan di air  akan  mempercepat  proses  molting  sehingga  pengerasan  karapas  dapat  berjalan dengan  cepat  dan  pemanfaatan  pakan  untuk  pertumbuhan  semakin  bagus  dan  pakan yang diberikan dikonsumsi udang secara optimal.

## Kualitas Air
Tabel 1. Kualitas Air pemeliharaan udang vannamei selama penelitian
No.  Parameter P1 P2 P3 P4 Nilai optimum 1. Suhu (ºC) 27,5- 29,4 27,4- 29,3 27,4- 29,2 27,6-29,7 25-30 (Budiardi et al ., 2007) 2. pH 8,45-8,9 8,1-8,72 8,13- 8,77 8,16-8,7 7,5-8,5 (Supriatna et al ., 2020) 3. DO (mg/l) 7,9-8,4 8-8,4 7,8-8,4 7,8-8,5 5,3-8 (Budiardi et al ., 2007) 4. Ammonia (mg/l) 0,01- 0,14 0,03- 0,09 0,06- 0,12 0,06-0,16 ≤ 0,1 mg/l (Yulihartini et al ., 2017) 5. Kalsium media (ppm) 14,0- 15,0 20,0- 22,0 24,7- 25,6 25,0-26,0
Hasil penelitian menunjukkan kisaran 27,3-29,7ºC. Nilai tersebut optimal untuk mendukung pertumbuhan udang . Menurut Budiardi et al ., (2007), suhu optimum untuk udang  adalah  25-30  ºC.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pH  air  selama pemeliharaan berkisar 7,42-8,6. Nilai ini masih dapat menunjang pertumbuhan udang. Scabra,  Junaidi, et  al .,  (2021),  menyatakan  bahwa  penambahan  mineral  ke  dalam media  menyebabkan  terjadinya  peningkatan  nilai  pH  yang  signifikan.  Oleh  karena itu,  penambahan  kalsium  hidroksida  pada  penelitian  dilakukan  pada  tandon  air. Ketika  nilai  pH  sudah  Kembali  stabil,  media  yang  telah  mengandung  kalsium dimasukkan ke dalam wadah pemeliharaan udang dalam kondisi yang optimal . Yunus et  al .,  (2020), menyatakan  bahwa  kapur  bersifat  menetralkan  keasaman,  sehingga penambahan kalsium pada media pemeliharaan dapat meningkatkan pH air. Menurut (Supriatna et  al .,  2020) ,  nilai  pH  optimal  udang  adalah  6,5-9.  Hasil  penelitian menunjukkan kisaran DO 6,3-8,5 mg/L. nilai ini berada dalam kisaran optimal untuk
Volume 11, Nomor 1, 2024 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis ISSN: 2355-5564, E-ISSN: 2355-5572
pertumbuhan udang. Menurut Lestari & Tristiana (2018), Nilai oksigen terlarut untuk udang  minimum  adalah  minimal  3  mg/L.  Semakin  tinggi  oksigen  di  perairan  maka semakin  bagus  untuk  pertumbuhan  udang.  Hasil  penelitian  menunjukkan  kisaran ammonia yang didapatkan yaitu 0,01-0,16 mg/L. Nilai ini masih dapat ditolerir oleh udang.    Diduga  karena  penambahan  kalsium  yang  berpengaruh  pada  pH  mampu menurunkan  nilai  ammonia.  Menurut (Kadarini et  al .,  2015) bahwa  ammonia  pada media  dipengaruhi  juga  oleh  kalsium,  dimana  pH  berhubungan  dengan  ammonia. Menurut Suwoyo & Mangampa (2017), bahwa konsentrasi ammonia >1,0mg/L akan mematikan. Berdasarkan hasil penelitian, didapatkan nilai  kalsium  tertinggi  terdapat pada  P5  yaitu  pada  kisaran  25,03-26,03  ppm,  selanjutnya  P4  kisaran  24,72-25,63 ppm,  kemudian  P3  20,02-22,02  ppm,  dan  terendah  P2  berkisar  pada  14,01-15,02 ppm.  Pertumbuhan  udang  yang  dipelihara  berbanding  lurus  dengan  peningkatan pemberian  kalsium  pada  media  pemeliharaan,  namun  menurun  pada  P5.  Hal  ini diduga  karena  pada  P4  yaitu  penambahan  kalsium  hidroksida  (Ca(OH) 2 )  80  ppm merupakan  titik  optimal  untuk  pertumbuhan  udang  vaname.  Penambahan  kalsium yang terlalu banyak menyebabkan gangguan pada laju pertumbuhan udang. (Zaidy and Hadie, 2009) mengatakan bahwa media pemeliharaan yang diberi kapur terlalu banyak menyebabkan  pertumbuhan  udang  terganggu.  kalsium  kulit  ada  kaitannya  dengan kalsium  yang ada di lingkungan yaitu berhubungan proses pertukaran kalsium yang konstan antara tubuh dengan lingkungan (Yulihartini, Rusliadi and Alawi, 2017)

## IV.Kesimpulan
Kesimpulan  penelitian  ini  penambahan  kalsium  hidroksida  pada  media  air tawar mampu meningkatkan kelangsungan hidup, dan laju pertumbuhan spesifik serta rasio  konversi  pakan  pada  udang  vaname  tetapi  tidak  mempengaruhi  laju pertumbuhan panjang spesifik udang vaname.

## Daftar Pustaka
Abidin,  J.  (2011). Penambahan  Kalsium  untuk  Meningkatkan  Kelangsungan  Hidup  dan Pertumbuhan Juvenil Udang Galah (Macrobrachium rosenbergii de Man) pada Media Bersalinitas . Institut Pertanian Bogor.
Budiardi, T., Batara, T., & Wahjuningrum, D. (2007). Oxygen Consumption of White Shrimp (Litopenaeus vannamei) and Model of Oxygen Management in Intensive Culture Pond. Jurnal Akuakultur Indonesia , 4 (1), 86. https://doi.org/10.19027/jai.4.86-96
Erlando,  G.,  Rusliadi,  &  Mulyadi.  (2016).  Increasing  Calsium  Oxide  (CaO)  to  Accelerate Moulting  and  Survival  Rate  Vannamei  Shrimp  (Litopenaeus  vannamei. JOM FAPERIKA UNRI , 3 (1).
Fendjalang,  S.  N.  M.,  Budiardi,  T.,  Supriyono,  E.,  &  Effendi,  I.  (2016).  Produksi  Udang Vaname  Litopenaeus  vannamei  pada  Karamba  Jaring  Apung  dengan  Padat  Tebar Berbeda di Selat Kepulauan Seribu. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Kelautan Tropis , 8 (1), 201–214.
Volume 11, Nomor 1, 2024 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis ISSN: 2355-5564, E-ISSN: 2355-5572
Ghufron, M., Lamid, M., Sari, P. D. W., & Suprapto, H. (2017). Teknik Pembesaran Udang Vaname  (Litopenaeus  vannamei)  pada  Tambak  Pendampingan  PT  Central  Proteina Prima  Tbk  di  Desa  Randutatah,  Kecamatan  Paiton,  Probolinggo, Jawa  Timur. Journal of Aquaculture and Fish Health , 7 (2), 70. https://doi.org/10.20473/jafh.v7i2.11251
Hadie,  L.  E.,  Hadie,  W.,  &  Kusmini,  I.  Ii.  (2010).  Kajian  Efektivitas  Kalsium  untuk Pengembangan  Teknologi  Intensif  pada  Budidaya  Lobster  Air  Tawar. Jurnal  Riset Akuakultur , 221–228.
Hastuti,  Y.  P.,  Yudistira,  C.,  Nirmala,  K.,  Nurusallam,  W.,  &  Faturochman,  K.  (2016). Pemberian CaCO 3 pada Media Bersalinitas 3 g / L untuk Pertumbuhan Ikan Bawal Air Tawar. Jurnal Akuakultur Indonesia , 15 (1), 32–40. https://doi.org/10.19027/jai.15.32.40 Kadarini,  T.,  Musthofa,  S.  Z.,  Subandiyah,  S.,  &  Priono,  B.  (2015).  Pengaruh  Penambahan Kalsium  Karbonat  (CaCO3)  dalam  Media  Pemeliharaan  Ikan  Rainbow  Kurumoi (Melanotaenia parva) terhadap Pertumbuhan Benih dan Produksi Larvanya. Jurnal Riset Akuakultur , 10 (2), 187. https://doi.org/10.15578/jra.10.2.2015.187-197
Kaligis, E. Y. (2010). Laju Pertumbuhan, Efisiensi Pemanfaatan Pakan, Kandungan Potasium Tubuh,  dan  Gradien  Osmotik  Postlarva  Vaname  (Litopenaeus  vannamei,  Boone)  pada Potasium  Media  Berbeda. Jurnal  Perikanan  Dan  Kelautan , 6 (2),  92–97. https://doi.org/10.35800/jpkt.6.2.2010.168
Ramdhani,  S.,  Setyowati,  D.  N.,  &  Astriana,  B.  H.  (2018).  Penambahan  Probiotik  Berbeda pada Pakan untuk Meningkatkan Pertumbuhan Udang Vaname (Litopenaeus vannamei).
Jurnal Perikanan , 8 (2), 50–57. https://doi.org/10.29303/jp.v8i2.100
Restari,  A.  R.,  Handayani,  L.,  &  Nurhayati.  (2019).  Penambahan  Kalsium  Tulang  Ikan Kambing-kambing  (Abalistes  stellaris)  pada  Pakan  untuk  Keberhasilan  Gastrolisaso Udang Galah (Macrobranchium rosenbergii). Acta Aquatica , 6 (2), 69–75.
Riani,  H.,  Rostika,  R.,  &  Lili,  W.  (2012).  Efek  Pengurangan  Pakan  Terhadap  Pertumbuhan Udang Vaname (Litopenaeus Vannamei) Pl - 21 yang Diberi Bioflok. Jurnal Perikanan Dan Kelautan , 3 (3), 207–211.
Roshaliza, E. J., & Suwartiningsih, N. (2020). Pengaruh Penambahan Kapur (CaCO3) pada Media  Pemeliharaan  terhadap  Pertumbuhan  Udang  Galah  Macrobrachium  rosenbergii de Man, 1879. Bioma : Jurnal Ilmiah Biologi , 9 (1), 129–142.
https://doi.org/10.26877/bioma.v9i1.6039
Sakthivel, A., Selvakumar, P., & Gopalakrishnan, A. (2014). Effect of Mineral Deposition on Shrimp Litopenaeus vannamei in High Alkaline Water of Pennar River, Andhra Pradesh of  Southeast  Coast  of  India. Journal  of  Aquaculture Research and  Development , 5 (4), 5–10. https://doi.org/10.4172/2155-9546.1000241
Satrio,  I.,  Mulyadi,  &  Iskandar.  (2017).  Increasing  Calcium  Oxide  (CaO)  to  Moulting Excelerate  and  Survival  Rate  Windu  Shrimp  (Penaeus  monodon). JOM  FAPERIKA UNRI , 4 (1).
Scabra, A. R., & Budiardi, T. (2019). Respon Ikan Sidat Anguilla bicolor bicolor Terhadap
Media Dengan Salinitas Berbeda. Jurnal Perikanan , 9 (2), 180–187. https://doi.org/https://doi.org/10.29303/jp.v9i2.167 Scabra,  A.  R.,  Hermawan,  D.,  &  Hariadi,  H.  (2022).  Feeding  Different  Types  Of  Feed  On
Vannamei  Shrimp  (Litopenaeus  Vannamei)  Maintaining  With  Low  Salinity  Media.
Indonesian Journal Of Aquaculture Medium , 2 (1), 31–45.
https://doi.org/10.29303/mediaakuakultur.v2i1.1279
Volume 11, Nomor 1, 2024 http://jurnal.utu.ac.id/jptropis ISSN: 2355-5564, E-ISSN: 2355-5572
Scabra, A. R., Ismail, I., & Marzuki, M. (2021). Pengaruh Penambahan Fosfor Pada Media Budidaya Terhadap Laju Pertumbuhan Benur Udang Vaname (Litopenaues Vannamei) di  Salinitas  0  ppt. Indonesian  Journal  Of  Aquaculture  Medium , 1 (2),  113–124. https://doi.org/https://doi.org/10.29303/mediaakuakultur.v1i2.492
Scabra,  A.  R.,  Junaidi,  M.,  &  Rinaldi,  L.  A.  O.  (2021).  Pengaruh  Penambahan  Daun Ketapang  (Terminalia  Catappa)  Terhadap  Pertumbuhan  Larva  Udang  Vaname (Litopenaeus  Vanname)I  Pada  Salinitas  0  Ppt. Jurnal  Perikanan , 11 (2),  218–231. https://doi.org/https://doi.org/10.29303/jp.v11i2.258
Shahsavarani, A., McNeill, B., Galvez, F., Wood, C. M., Goss, G. G., Hwang, P. P., & Perry, S.  F.  (2006).  Characterization  of  a  Branchial  Epithelial  Calcium  Channel  (ECaC)  in Freshwater  Rainbow  Trout  (Oncorhynchus  mykiss). Journal  of  Experimental  Biology , 209 (10), 1928–1943. https://doi.org/10.1242/jeb.02190
Sitio,  M.  H.  F.,  Jubaedah,  D.,  &  Syaifudin,  M.  (2017).  Kelangsungan  Hidup  dan Pertumbuhan Benih Ikan Lele (Clarias sp.) pada Salinitas Media yang Berbeda. Jurnal Akuakultur Rawa Indonesia , 5 (1), 83–96.
Supriatna,  Mahmudi,  M.,  Musa,  M.,  &  Kusriani.  (2020).  Model  pH  dan  Hubungannya dengan  Parameter  Kualitas  Air  pada  Tambak  Intensif  Udang  Vaname  (Litopenaeus vannamei)  di  Banyuwangi  Jawa  Timur. Journal  of  Fisheries  and  Marine  Research ,
4 (3), 368–374. https://doi.org/10.21776/ub.jfmr.2020.004.03.8
Supriyono,  E.,  Purwanto, E.,  &  Utomo,  N.  B.  P.  (2006).  Produksi  Tokolan  Udang  Vaname (Litopenaeus  vannamei)  dalam  Hapa  dengan  Padat  Penebaran  yang  Berbeda. Jurnal Akuakultur Indonesia , 5 (1), 57–64. https://doi.org/10.19027/jai.5.57-64
Suwoyo,  H.  S.,  Makmur,  &  Tahe,  S.  (2014).  Keragaman  Hasil  Panen  Udang  Vaname (Litopenaeus vannamei) di Tambak Super Intensif. Seminar Nasional Tahunan XI Hasil Penelitian Perikanan Dan Kelautan 30 Agustus 2014 , 289–297.
Widodo,  A.  F.,  Pantjara,  B.,  Adhiyudanto,  N.  B.,  &  Rachmansyah,  R.  (2011).  Performansi Fisiologis  Udang  Vaname,  Litopenaeus  vannamei  yang  Dipelihara  pada  Media  Air Tawar  dengan  Aplikasi  Kalium. Jurnal  Riset  Akuakultur , 6 (2),  225–241. https://doi.org/10.15578/jra.6.2.2011.225-241
Yulihartini,  W.,  Rusliadi,  &  Alawi,  H.  (2017).  Pengaruh  Penambahan  Calsium  Hidrosida Ca(OH)2  terhadap  Moulting,  Pertumbuhan  dan  Kelulushidupan  Udang  Vannamei (Litopenaeus vannamei). JOM FAPERIKA UNRI , 1 , 1–12.
Yunus, R., Haris, A., & Hamsah. (2020). Pengaruh Penambahan Kapur Dolomite Dan Kapur Tohor  Dalam  Media  Pemeliharaan  Terhadap  Moulting  ,  Pertumbuhan  Dan  Sintasan Udang Vaname ( Litopenaeus vannamei). Jurnal Ilmu Perikanan , 9 (1), 39–47.
Zaidy,  A.  B.,  &  Hadie,  W.  (2009).  Pengaruh  Penambahan  Kalsium  Pada  Media  Terhadap Siklus Molting Dan Pertumbuhan Biomassa Udang Galah, Macrobrachium rosenbergii (de Man). Jurnal Riset Akuakultur , 4 (2), 179–189.