## Ekonomis: Journal of Economics and Business, 5(2), September 2021, 545-550
Publisher: Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Batanghari Jambi Address: Jl. Slamet Ryadi, Broni-Jambi Kodepos: 36122 Website: http://ekonomis.unbari.ac.id, email: ekonomis.unbari@gmail.com ISSN 2597-8829 (Online), DOI 10.33087/ekonomis.v5i2.412

## Pertumbuhan Penjualan, Ukuran Perusahaan, Leverage, Modal Kerja, Likuiditas, Perputaran Kas dan Pengaruhnya Terhadap Profitabilitas Pada Industri Makanan dan Minuman yang Listing Di Bursa Efek Indonesia (BEI)
Stefannie Halim*, Felicia,Valencia Lius, Tiffany Veronica, Bayu Wulandari Faculty Of Economy University Prima Indonesia Medan
*Correspondence email: stefanniehalim1410@gmail.com, qiuufelicia11@gmail.com, valencialiu55@yahoo.com, Fanyveroo@gmail.com, bayuwulandari@unprimdn.ac.id
Abstract.  This study  was made  with the aim of  testing  whether sales growth, company size, leverage,  working  capital, liquidity, cash  turnover  have  an  influence  on  profitability  in  manufacturing  companies  in  food  and  beverage  sub-sector  for  2017-2019 period.Quantitative methods are used in this analysis. The use of purposive  sampling  technique leaves 13 (thirteen) companies from the research population as many as 26 (twenty six) companies listed on the Indonesia Stock Exchange (IDX). A total of 39 (thirty  nine).  The  source  of  the  data  for  this  research  comes  from  the  financial  statements  of  companies  published  on www.idx.co.id .  The  research  method  used  is  descriptive  analysis  method  and  multiple  linear  regression  analysis  method.  The dependent variabel in this study is profitability, while the independent variabel are sales growth, company size, leverage,liquidity, and cash turnover.The results obtained in this study are partially sales growth, working capital turnover have a significant effect on profitability, while company size, leverage, liquidity, and cash turnover have no significant effect on profitaibility. The findings of this study suggest  that  manufacturing  companies in  food and beverage sub-sector need to  pay attention to  sales growth  and working capital turnover.
Keywords : Leverage; Liquidity; Profitability; Sales Growth; Working Capital.

## Pendahuluan
Kondisi  ekonomi  saat  ini,  banyaknya  jumlah  perushaan  manufaktur  serta  terjadinya  persaingan  ketat  antar perusahaan  telah  menciptakan  berbagai  persaingan  ketat  antar  perusahaan  yang  menyebabkan  masing-masing perusahaan  perlu  meningkatkan  kinerja-kinerja  demi  mencapai  tujuan-tujuan  dalam  perusahaan.  Salah  satu  tujuan utama  dalam  mendirikan  suatu  perusahaan  mengarah  kepada  profitabilitas  perusahaan  yang  dapat  dipengaruhi  oleh berbagai aspek antara lain pertumbuhan penjualan, ukurn perusahaan, leverage, modal kerja, likuiditas, dan perputaran kas. Kemampuan suatu perusahaan dalam mendapatkan/ memperoleh keuntungan (laba) dalam suatu periode tertentu merupakan  arti  dari  profitabilitas,  sehingga  dapat  dikatakan  bahwa  profitabilitas  sebagai  tolak  ukur  dari  suatu perusahaan. Profitabilitas sebagai rasio dalam meniali kemampuan suatu perusahaan untuk mendapatkan keuntungan (laba)  dalam  suatu  periode  tertentu.  Dilihat  dari    pendapat  ahli  tersebut,  peneliti  memilih  profitabilitaas  sebagai variabel  terikat  dalam  penelitian  ini  dengan  tujuan  demi  memperkirakan  keuntungan  yang  mampu  didapatkan  oleh suatu  perusahaan  dan  juga  untuk  menjadi  salah  satu  tolak  ukur  utama  keberhasilan  suatu  perusahaan.  Manfaat  dari profitabilitas  yaitu  untuk  mengetahui  kondisi  laba/keuntungan  perusahaan  tahun  sekarang  berdasarkan  perbandingan tahun-tahun sebelumnya, mendapati pertumbuhan laba dari periode ke periode, memberi informasi terkait jumlah net profit perusahaan setelah dilakuakn pemotongan pajak, mengetahui keproduktifan semua dana milik perusahaan yang digunakan meliputi modal sendiri ataupun modal pinjaman, dll. (Bulan, 2015)
Pengaruh strategis bagi perusahaan-perusahaan dipengaruhi oleh pertumbuhan penjualan lantaran peningkatan market  share ditandai  oleh  pertumbuhan  penjualan  yang  memiliki  dampak  dalam  meningkatan  penjualan  dari perusahaan sehingga profitabilitas perusahaan akan mengalami peningkatan pula. Pperusahaan yang berskala besar & memiliki  saham  yang  terpencar  secara  luas  mempunyai  keunggulan  dalam  menghadapi  permasalahan  bisnis  serta mempunyai  kemampuan  untuk  meraih  keuntungan  lebih  besar  karena  dukungan  dari  jumlah  aset-asset  yang  besar, akibatnya permasalahan perusahaan yang terkait dengan aset dapat teratasi. Perusahaan dapat memaksimalkan kinerja perusahaan  karena  biasanya  perusahaan  yang  besar  memiliki  total  aset  yang  besar  yang  dapat  dimanfaatkan.  Maka dari itu ukuran perusahaan dapat dikategorikan menjadi faktor yang dapat menentukan kemampuan perusahaan dalam mendapatkan keuntungan (profit). (Chusnul, 2014)
Leverage  disebut  sebagai  faktor  yang  mempengaruhi  profitabilitas  suatu  perusahaan  sebab  penggunaaan leverage dapat meningkatkan modal perusahaan guna untuk meningkatkan keuntungan. Pengelolaan modal kerja dapat dilihat  berdasarkan  perputaran  modal  kerja  yang  menggambarkan  salah  satu  rasio  dalam  mengukur/  menilai keefektifan  modal  kerja  suatu  perusahaan  dalam  periode  tertentu  yang  berarti  semakin  banyak  modal  kerja  yang
Stefannie  Halim,  Felicia,Valencia  Lius,  Tiffany  Veronica  dan Bayu  Wulandari,  Pertumbuhan  Penjualan,  Ukuran Perusahaan,  Leverage,  Modal  Kerja,  Likuiditas,  Perputaran  Kas  dan  Pengaruhnya  Terhadap  Profitabilitas  Pada  Industri Makanan dan Minuman yang Listing Di Bursa Efek Indonesia (BEI)
berputar  dalam  suatu  periode  atau  satu  periode.  Likuiditas  merupakan  suatu  kemampuan  suatu  perusahaan  untuk melunasi  kewajibannya  terutama  utang  jangka  pendek  (yang  telah  mencapai  batas  waktu  pembayaran)  lantaran berbagai faktor. Semakin tinggi tingkat likuiditas suatu perusahaan maka kemampuan untuk menghasilkan laba akan meningkat  sehingga  likuiditas  suatu  perusahaan  akan  meningkat  dan  akan  berdampak  baik  bagi  profitabilitas perusahaan tersebut. Riyanto (2011), mengungkapkan bahwa perputaran kas merupakan perbandingan antara jumlah kas rata-rata dengan penjualan. Jumlah kas juga dapat dikaitkan dengan jumlah penjualan. Sehingga semakin rendah perputaran kas perusahaan dapat mengakibatkan pengurangan jumlah profitabilitas suatu perusahaan dikarenakan oleh uang kas yang tidak produktif. (Dewiningrat, 2018); (Felany, 2018)

## Metode
Populasi  yang  dipilih  untuk  penelitian  ini  adalah  perusahaan  manufaktur  sub  sektor  makanan  dan  minuman yang  terdaftar  dalam  Bursa  Efek  Indonesia  pada  periode  2017-2019.  Dalam  penelitian  ini,  peneliti  memilih  teknik purposive  sampling  untuk  pengambilan  sampel.  Metode  purposive  sampling  adalah  pengambilan  sampel  yang berdasarkan  suatu  pertimbangan  seperti  ciri-ciri  yang  sebelumnya  telah  diketahui  atau  sifat-sifat  populasi  (Srikunto, 2006)  Dalam  penelitian  ini,  metode  pengambilan  sampel  didasarkan  dalam  kriteria  tertentu,  antara  lain:  (1) Perusahaan manufaktur sub sektor makanan  dan minuman  yang terdaftar di BEI  periode  2017-2019; (2) Perusahaan manufaktur sub sektor makanan dan minuman yang tidak secara rutin mempublikasikan laporan keuangan di BEI; dan 3) Perusahaan manufaktur sub sektor makanan dan minuman yang mengalami kerugian di BEI. Berdasarkan kriteria diatas, diperoleh jumlah sampel sebanyak 13 perusahaan   yang dikalikan dengan  tahun pengamatan  selama 3  tahun, sehingga terdapat 39 (tiga puluh sembilan) perusahaan manufaktur sub sektor makanan dan minuman pada penelitian yang digunakan sebagai sampel.

## Hasil

## Uji Normalitas
Uji    normalitas  dilakukan  untuk  menguji  apakah    data  yang  akan  diuji  terdistribusi  normal/tidak  normal. Pengujian ini dilakukan dengan menganalisis grafik histogram yang tersebar di  sekitar dan mengikuti garis diagonal dan  menggunakan  analisis  normal  probability  plot.  Gambar  1  terlihat  garis  kurva  condong  simetris  (U)  yang  dapat diartikan bahwa data tersebut berdistribusi normal.

## Gambar 1. Uji Normalitas Histogram
sumber: olahan data

## Uji Multikolinieritas
Tujuan  dari  Uji  Multikolinearitas  adalah  untuk  menguji  apakah  terdapat  korelasi  antara  variabel  independen dalam model regresi. Pengujian ini dilakukan dengan cara melihat VIF dan nilai tolerance antara variabel independent.
Stefannie  Halim,  Felicia,Valencia  Lius,  Tiffany  Veronica  dan Bayu  Wulandari,  Pertumbuhan  Penjualan,  Ukuran Perusahaan,  Leverage,  Modal  Kerja,  Likuiditas,  Perputaran  Kas  dan  Pengaruhnya  Terhadap  Profitabilitas  Pada  Industri Makanan dan Minuman yang Listing Di Bursa Efek Indonesia (BEI)

## Tabel 1 Hasil Uji Multikolineritas
Sumber: olahan data
Tabel  1  nilai  tollerance  dengan  variabel  pertumbuhan  penjualan,  ukuran  perusahaan,  leverage,  modal    kerja, likuiditas dan perputaran kas ≥0,10 sementara itu nilai VIF dengan variabel pertumbuhan penjualan, ukuran penjualan, leverage,  modal  kerja,  likuiditas  dan  perputaran    kas  ≤  10.  dengan  demikian  dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa  tidak terjadinya multikolinearitas.

## Uji Heterokedastisitas
Tujuan dilakukannya uji Heterokedastisitas adalah untuk melakukan pengujian, apakah terjadi ketidaksamaan varian  dari  residual  suatu  pengamatan  ke  pengamatan  lainnya  dalam  model  regresi.  Pengujian  ini  menggunakan Diagram Scatterplot yang dimana jika terdapat pola tertentu pada diagram berarti terjadi heterokedastisitas sebaliknya, jika  tidak  terdapat  pola  yang  jelas  berarti  tidak  terjadi  heterokedastisitas.  Pada  Gambar  2  bahwa  titik-titik  tidak  ada yang membentuk pola  tertentu serta tidak berkumpul  di satu tempat, sehingga dapat ditarik kesimpulan bahwa tidak terjadi heterokedastisitasi dalam model regresi tersebut.

## Gambar 2
Uji Heterokedastisitas
Sumber: olahan data
Analisis Regresi Linear Berganda
Stefannie  Halim,  Felicia,Valencia  Lius,  Tiffany  Veronica  dan Bayu  Wulandari,  Pertumbuhan  Penjualan,  Ukuran Perusahaan,  Leverage,  Modal  Kerja,  Likuiditas,  Perputaran  Kas  dan  Pengaruhnya  Terhadap  Profitabilitas  Pada  Industri Makanan dan Minuman yang Listing Di Bursa Efek Indonesia (BEI)

## Tabel 2
Hasil Uji Statistik t

## sumber: olahan data
Profitabilitas  =  (0,19)  +  1,665  pertumbuhan  penjualan  +  (0,276)  ukuran  perusahaan  +  (0,283)  leverage  + 0,058 perputaran modal kerja + (0,156) likuiditas + (0,005) perputaran kas.
Derajat kebebasan merupakan sumber dari perolehan nilai t. Derajat kebebasan n-k = 39-6 = 33, nilai t tabel yang didapatkan adalah 2,036933.
Berdasarkan pada Tabel 2. di atas hasil yang diperoleh dari uji T adalah:
1. Adapun  nilai  t  hitung  dari  pertumbuhan  penjualan  senilai  2,453.  Berdasarkan  nilai  t  tabel  dapat  disimpulkan bahwa  t-hitung  >  t-tabel  (2,453  >  2,036933)  dengan  demikian  dapat  dikatakan  pertumbuhan  penjualan memberikan pengaruh kepada profitabilitas. Sedangkan, bila dilihat dari nilai sig sebesar 0,020 < 0,05 yang dapat diartikan bahwa pertumbuhan penjualan signifikan pada profitabilitas.
2. Adapun  nilai  t  hitung  dari  ukuran  perusahaan  senilai  -1,294.  Berdasarkan  nilai  nilai  t  tabel  dapat  disimpulakan bahwa  t-hitung  <  t-tabel  (-1,294  <  2,036933)  dengan  demikian  dapat  dikatakan  ukuran  perusahaan  tidak memberikan  pengaruh  kepada  profitabilitas.  Sedangkan,  bila  dilihat  dari  sig  0,205  >  0,05  yang  dapat  diartikan bahwa ukuran perusahaan tidak signifikan pada profitabilitas.
3. Adapun nilai t hitung dari leverage senilai -1,988. Berdasarkan nilai t tabel dapat disimpulkan bahwa t-hitung < t- tabel  (-1,988  <  2,036933)  dengan  demikian  dapat  dikatakan  ukuran  perusahaan  tidak  memberikan  pengaruh kepada  profitabilitas.  Sedangkan,  bila  dilihat  dari  sig  0,055  >  0,05  yang  dapat  diartikan  bahwa  leverage  tidak signifikan pada profitabilitas.
4. Adapaun  nilai  t  hitung  dari  perputaran  modal  kerja  senilai  2,484.  Berdasarkan  nilai  t  tabel  dapat  disimpulkan bahwa  t-hitung  >  t-tabel  (2,484  >  2,036933)  dengan  demikian  dapat  dikatakan  perputaran  modal  kerja memberikan  pengaruh  kepada  profitabilitas.  Sedangkan,  bila  dilihat  dari  sig  0,018  <  0,05  yang  dapat  diartikan bahwa perputaran modal kerja signifikan pada profitabilitas.
5. Adapun nilai t hitung dari likuiditas senilai  -2,519. Berdasarkan nilai t tabel dapat disimpulakn bahwa t-hitung < t-tabel  (-2,519  <  2,036933)  dengan  demikian  dapat  dikatakan  likuiditas  tidak  memberikan  pengaruh  kepada profitabilitas.  Sedangkan,  bila  dilihat  dari  sig  0,017  <  0,05  yang  dapat  diartikan  bahwa  pertumbuhan  penjualan signifikan pada profitabilitas.
6. Adapun  nilai  t  hitung  dari  perputaran  kas  senilai  -1,844.  Berdasarkan  nilai  t  tabel  dapat  disimpulkan  bahwa  t- hitung  <  t-tabel  (-1,844  <  2,036933)  dengan  demikian  dapat  dikatakan  perputaran  kas  tidak  memberikan pengaruh  kepada  profitabilitas.  Sedangkan,  bila  dilihat  dari  sig  0,074  >  0,05  yang  dapat  diartikan  bahwa pertumbuhan penjualan tidak signifikan pada profitabilitas.
Uji  statistik  F  menunjukkan  semua  variabel  independen  yang  dimasukkan  berpengaruh  terhadap  variabel dependen. Dimana kriterianya adalah jika taraf signifikan i α = 0,05 dan apabila p value <
Tabel 6. Hasil Uji Statistik F
Stefannie  Halim,  Felicia,Valencia  Lius,  Tiffany  Veronica  dan Bayu  Wulandari,  Pertumbuhan  Penjualan,  Ukuran Perusahaan,  Leverage,  Modal  Kerja,  Likuiditas,  Perputaran  Kas  dan  Pengaruhnya  Terhadap  Profitabilitas  Pada  Industri Makanan dan Minuman yang Listing Di Bursa Efek Indonesia (BEI)
Tabel 6. memperlihatkan bahwa nilai F hitungnya 1,705 dan F tabel nilai signifikannya adalah 0,05 sementara DF1 dan DF2 diperoleh dengan rumus DF1= jumlah variabel – 1 = 6 – 1 = 5, DF2 = sampel – jumlah variabel = 39 – 5 = 34 yaitu 2,65. Sehingga diperoleh F hitung < F tabel (1,705 < 2,65). Sehingga variabel perputaran kas, perputaran modal  kerja,  leverage,  pertumbuhan  penjualan,  ukuran  perusahaan  dan  likuiditas  tidak  terdapat  pengaruh  signifikan terhadap profitabilitas perusahaan manufaktur sub sektor makanan dan minuman yang terdaftar dalam BEI.
Pada uji hipotesis secara parsial / uji T didapatkan hasil bahwa t hitung > t tabel (2,453 > 2,036933) dengan nilai  signifikan  0,020  <  0,05  yang  berarti  pertumbuhan  penjualan  berpengaruh  secara  signifikan  terhadap profitabilitas perusahaan manufaktur  sub sektor makanan dan minuman  yang terdaftar dalam BEI tahun 2017-2019. Dengan demikian, H a diterima sedangkan H 0 ditolak. Hasil ini sejalan dengan hasil penelitian terdahulu Lubis (2013) yang  menunjukkan  pertumbuhan  penjualan  berpengaruh  secara  signifikan  terhadap  profitabilitas.  Pada  uji  hipotesis secara parsial/ uji T diperoleh hasil bahwa t hitung < t tabel (-1,294 < 2,036933) dengan nilai signifikan 0,205 > 0,05 yang berarti ukuran perusahaan tidak berpengaruh dan tidak signifikan terhadap profitabilitas perusahaan manufaktur sub sektor makanan & minuman yang terdaftar di BEI tahun 2017-2019. Dengan demikian, H a ditolak sedangkan H 0 diterima.  Mengikuti  uji  hipotesis  secara  parsial/uji  t  didapatkan  hasil  bahwa  t  hitung  <  t  tabel  (-1,988  <  2,036933) dengan  nilai  signifikan  0,055  >  0,05  yang  berarti  leverage  tidak  berpangaruh  dan  tidak  signifikan  terhadap profitabilitas  perusahaan  manufaktur  sub  sektor  makanan  dan  minuman  yang  terdaftar  di  BEI  tahun  2017-2019. Dengan demikian, H a ditolak sedangkan H 0 diterima. Penelitian ini searah dengan penelitian yang dilakukan Wartini & Wibowo (2012) yang menunjukkan leverage tidak memiliki pengaruh pada profitabilitas.
Pada uji hipotesis secara parsial / uji T didapatkan hasil bahwa t hitung > t tabel (2,484 > 2,036933) dengan nilai  signifikan  0,018  <  0,05  yang  berarti  perputaran  modal  kerja  berpengaruh  secara  signifikan  pada  profitabilitas perusahaan manufaktur sub sektor makanan  & minuman yang terdaftar di BEI  tahun 2017-2019. Dengan demikian, H a diterima sedangkan H 0 ditolak. Pada uji hipotesis secara parsial/uji T didapatkan hasil t hitung < t tabel (-2,519 < 2,036933)  dengan  nilai  signifikan  0,017  <  0,05  yang  berarti  likuiditas  tidak  berpengaruh  secara  signifikan  terhadap profitabilitas  perusahaan  manufaktur  sub  sektor  makanan  &  minuman  yang  terdaftar  dalam  BEI  tahun  2017-2019. Dengan demikian, H a diitolak sedangkan H 0 diterima. Pada uji hipotesis secara parsial/uji t didapatkan hasil bahwa t hitung  <  t  tabel  (-1,844  <  2,036933)  dengan  nilai  signifikan    0,074  >  0,05  yang  berarti  perputaran  kas  tidak berpngaruh  dan  tidak  signifikan  atas  profitabilitas  perusahaan  manufaktur  sub  sektor  makanan  &  minuman  yang terdaftar dalam BEI tahun 2017-2019. Dengan demikian, H a ditolak sedangkan H 0 diterima.

## Uji Koefisien Determinasi

## Tabel 7. Hasil Uji Koefisien Determinasi

## sumber: olahan data
Tabel 7. diatas tampak bahwa   analisis  koefisien determinasi menghasilkan angka Adjusted R Square 0,100 maksudnya 10% darii variasi variabel profitabilitas yang dapat diterangkan bagi variabel independen perputaran kas, likuiditas, modal kerja, leverage, ukuran perusahaan dan pertumbuhn penjualan. Sedangkan 90% lainnya diterangkan oleh variabel independen lain yang tidak dicantumkan dalam penelitian ini.

## Simpulan
Secara  parsial,  pertumbuhan  penjualan  dan  perputaran  modal  kerja  memberikan  pengaruh  secara  signifikan terhadap profitabilitas dalam perusahaan manufaktur subsektor makanan dan minuman yang listing dalam BEI periode 2017-2019. Sedangkan ukuran perusahaan, leverage, likuiditas dan perputaran kas tidak memberikan pengaruh secara signifikan terhadap profitabilitas dalam perusahaan manufaktur  subsektor makanan & minuman yang terekam dalam BEI  tahun  2017-2019.  Namun  secara  simultan  pertumbuhan  penjualan,  ukuran  perusahaan,  leverage,  perputaran modal  kerja,  likuiditas,  &  perputaran  kas  berpengaruh  terhadap  profitabilitas  dengan  hasil  koefisien  determinasi sebesar 10% sedangkan 90% lainnya berasal dari variabel lain yang tidak dicantumkan pada penelitian ini.
Stefannie  Halim,  Felicia,Valencia  Lius,  Tiffany  Veronica  dan Bayu  Wulandari,  Pertumbuhan  Penjualan,  Ukuran Perusahaan,  Leverage,  Modal  Kerja,  Likuiditas,  Perputaran  Kas  dan  Pengaruhnya  Terhadap  Profitabilitas  Pada  Industri Makanan dan Minuman yang Listing Di Bursa Efek Indonesia (BEI)

## Daftar Pustaka
Arikunto, Suharsimi. (2006). Metodologi Penelitian . Yogyakarta: Bina Aksara. Bulan, Lindung Putri Tengku. (2015). Pengaruh Modal Kerja Terhadap Tingkat Profitabilitas. Jurnal Manajemen dan Keuanga n, 4(1)
Chusnul,  Chotimah  dan  Susilo  Wibowo  Joni,  (2014).  Pengaruh  Struktur  Modal,  Modal  Kerja  dan  Pertumbuhan Penjualan terhadap Profitabilitas. Jurnal Ilmu Manajemen , 2(2)
Dewiningrat,  Ayu  Indira  dan  I  Ketut  Mustanda.  (2018).  Pengaruh  Likuiditas,  Profitabilitas,  Pertumbuhan  Penjualan, dan Struktur Aset terhadap Struktur Modal. E-jurnal Manajemen , 7
Felany,  Indah  Ayu  &  Saparila  Worokinasih.  (2018).  Pengaruh  Perputaran  Modal  Kerja,  Leverage,  dan  Likuiditas terhadap Profitabilitas. Jurnal Administrasi Bisnis (JAB), 58(2).
Lubis,  Nur  Hafni.  (2013).  Pengaruh  Likuiditas,  Perputaran  Modal  Kerja,  Pertumbuhan  Penjualan  dan  Leverage Terhadap  Profitabilitas  pada  Perusahaan  Retail  yang  Terdaftar  di  Bursa  Efek  Indonesia.  Fakultas  Ekonomi, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Riyanto, Bambang. (2001). Dasar-Dasar Pembelanjaan Perusahaan Edisi Keempat. Yogyakarta: BPFE. Wartini,  Sri dan  Agus Wibowo. (2015). Efisiensi Modal Kerja, Likuiditas dan Levergae  terhadap Profitabilitas pada Perusahaan Manufaktur di BEI. Jurnal Dinamika Manajemen , 3(1) 49-58.