Pengembangan Usaha Pengolahan Gurita dan Cacing Laut Kering di Ohoi Matwair, Kecamatan Kei Kecil Barat

## (Dry Octopus and Marine Worms Processing Business Development in
Matwair Village, West Kei Kecil Subdistrict)
Daniel Ngabalin 1 , Eygner Gerald Talakua 2* , Frischilla Pentury 1 1 Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Politeknik Perikanan Negeri Tual Jln. Langgur-Sathean Km. 6, Kabupaten Maluku Tenggara, Provinsi Maluku
2 Program Studi Agrobisnis Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Pattimura. Jln. Mr. Chr. Soplanit, Desa Poka, Kota Ambon, Provinsi Maluku
* Penulis Korespondensi: eygnertalakua@gmail.com Diterima November 2017/Disetujui Agustus 2018

## ABSTRAK
Tujuan  kegiatan  ini  adalah  membentuk  dan  mengembangkan  usaha  pengolahan  gurita  ( Octopus sp)  dan cacing laut ( kian ) kering di Ohoi Matwair. Terdapat dua aspek penting untuk memulai dan mengembangkan usaha ini, yakni aspek produksi dan manajemen. Pada aspek produksi prioritas masalah yang dihadapai adalah teknik  pengeringan  gurita  dan  cacing  laut  yang  masih  tradisional,  alat  pengeringan  dan  peralatan  yang digunakan dalam pengolahan gurita dan cacing laut yang masih sederhana, bentuk dan kualitas pengemasan produk pengeringan gurita dan cacing laut yang belum higienis. Sedangkan, permasalahan terkait manajemen usaha adalah pengelolaan modal dan produksi usaha pengeringan gurita dan cacing laut yang belum maksimal, pencatatan kegiatan usaha pengeringan gurita dan cacing laut belum dilakukan dengan benar, dan cara menjual atau memasarkan produk pengeringan gurita dan cacing laut yang belum dilakukan dengan baik. Melalui metode pendekatan Participatory Rural Appraisal (PRA) serta tiga metode dalam penyuluhan perikanan, yakni ceramah, demonstrasi, dan pelatihan, maka kegiatan program IbM yang dilakukan sebagai solusi untuk menyelesaikan prioritas masalah yang dihadapi mitra. Luaran yang dicapai adalah 1) Terjadi transfer ipteks dari tim pengabdi ke  mitra;  2) Terjadi  peningkatan  pengetahun  mitra  tentang  usaha  pengolahan  gurita  dan  cacing  laut  kering sebesar  38,7  ;  3)  Terdapat  produk  gurita  dan  cacing  laut  kering  sebanyak  25  buah  kemasan/minggu;  4) Terdapat dua buah alat pengeringan yang digunakan oleh mitra; 5) Terdapat 5 buku catatan yang diserahkan kepada mitra, namun mitra hanya mampu melakukan pencatatan terhadap 2 buku catatan (buku pembelian dan penjualan); dan 6) Sebanyak 25 buah kemasan gurita dan cacing laut kering mencapai pasar di wilayah Ohoi Matwair.
Kata kunci: cacing laut, gurita, Ohoi Matwair, pengembangan, usaha

## ABSTRACT
The purpose of this activity was to establish and develop a processing business for octopus ( Octopus sp) and dried  sea  worms  ( kian )  at  Ohoi  Matwair.  There  are  two  important  aspects  to  starting  and  developing  this business, namely the aspects of production and management. In the aspect of priority production, the problem faced  is  the  drying  technique  of  octopus  and  traditional  sea  worms,  drying  tools  and  equipment  used  in processing simple octopus and sea worms, the shape and quality of packaging products for drying octopus and unhygienic  sea  worms.  While  the  problems  related  to  business  management  are  capital  management  and production efforts of drying octopus and sea worms that have not been maximized, recording business activities of drying octopus and sea worms has not been done properly, and how to sell or market dried octopus and sea worm products that have not been done well. Through the PRA approach method or participatory rural appraisal as well as three methods in fishery counseling namely lectures, demonstrations and training, the IbM program activities are carried out as a solution to solve the priority problems faced by partners. The amount achieved is 1) Transfer of science and technology from the service team to partners; 2) There has been an increase in partner knowledge  about  octopus  and  dry  sea  worm  processing  businesses  by  38.7%;  3)  There  are  25  products  of octopus and dry sea worms; 4) There are two drying tools used by partners; 5) There are 5 notebooks submitted to partners, but partners are only able to record 2 notebooks (books of purchase and sale); and 6).A total of 25 pieces of octopus and dry sea worms were reached the market in the Ohoi Matwair region.
Keywords: business, development, octopus, Ohoi Matwair, sea worms

## PENDAHULUAN
Sebagian  besar  penduduk  Ohoi  Matwair, Kecamatan Kei Kecil Barat bermata pencaharian sebagai  nelayan  atau  berhubungan  dengan  pe- manfaatan  sumber  daya  perikanan.  Jenis  dan jumlah  alat  tangkap  serta  armada  di  Ohoi Matwair didominasi oleh jaring dan pancing, hal ini  memberi  gambaran  besarnya  potensi  ikan pelagis  kecil  dan  ikan  demersal.  Dominasi armada  tanpa  motor  sebanyak  15  unit  me- nunjukkan bahwa sebagian besar nelayan masih menggunakan alat tangkap sederhana,  sehingga membutuhkan  waktu  yang  lebih  lama  untuk jangkauan fishing ground relatif dekat dari garis pantai  Ohoi  Matwair.  Menurut  data  Dinas Kelautan  dan  Perikanan  Kabupaten  Maluku Tenggara  (2009),  khusus  untuk  wilayah Kecamatan  Kei  Kecil  Barat  pengembangan penangkapan ikan untuk meningkatkan produksi masih  dimungkinkan,  produksi  ikan  yang  di- hasilkan  dari  perairan  sekitar  Kecamatan  Kei Kecil  Barat  dapat  mencapai  609,82  ton/tahun. Adapun hasil tangkapan non ikan yang dominan di Ohoi Matwair adalah gurita ( Octopus sp) dan cacing laut ( kian ).
Potensi sumber daya gurita dan cacing laut di Ohoi  Matwair  belum  dimanfaatkan  secara  mak- simal.  Gurita  hasil  tangkapan  nelayan  sebagian besar  dijual  dalam  bentuk  segar  langsung  ke pedagang  perantara  dan  selanjutnya  dijual  ke pasar ikan atau ke perusahaan perikanan. Cacing laut  biasanya  dikonsumsi  segar  oleh  penduduk setempat dan belum dikomersialkan, maka dari itu  pengembangan  cacing  laut  sebagai  suatu bentuk olahan perikanan di Ohoi Matwair perlu dimulai saat ini.
Langkah  awal  yang  dapat  diambil  guna  me- numbuhkan  minat  nelayan  penangkapan  pada bentuk pengolahan hasil tangkapan ikan maupun non-ikan  di  Ohoi  Matwair  adalah  dengan mem- bentuk  kelompok  usaha  pengolahan  gurita  dan cacing  laut.  Terdapat  dua  penduduk  di  Ohoi Matwair  (mitra)  yang  sampai  saat  ini  aktif melakukan penangkapan gurita dan cacing laut, yakni  Manasye  Renfan  Madwaer  dan  Alexander Lumyar  Madwaer.  Kedua  mitra  ini  merupakan ketua kelompok usaha yang masuk dalam kisaran usia  produktif.  Rekrutmen  penduduk  dengan usia  produktif  bertujuan  membangun  generasi muda  pada  masyarakat pesisir dan  pulau-pulau kecil  yang  memiliki  keinginan  dan  semangat menerjuni  sektor  pengolahan  non-ikan  menjadi wirausaha  generasi  muda,  demi  penciptaan peluang  usaha  baru  untuk  menampung  jumlah
tenaga kerja produktif yang terus bertambah di kawasan pesisir dan mengikis kemiskinan.
Hasil  observasi  awal  yang  dilakukan,  usaha pengolahan gurita dan cacing laut kering di Ohoi Matwait  terdapat  permasalahan  yang  dihadapi. Permasalahan  terkait  dengan  produksi  adalah teknik  pengeringan  gurita  dan  cacing  laut  yang masih  tradisional,  alat  pengeringan,  dan  pera- latan  yang  digunakan  dalam  pengolahan  gurita dan  cacing  laut  yang  masih  sederhana,  bentuk dan  kualitas  pengemasan  produk  pengeringan gurita  dan  cacing  laut  yang  belum  higienis. Sedangkan,  permasalahan  terkait  manajemen usaha  adalah  pengelolaan  modal  dan  produksi usaha  pengeringan  gurita  dan  cacing  laut  yang belum  maksimal,  pencatatan  kegiatan  usaha pengeringan  gurita  dan  cacing  laut  belum  di- lakukan  dengan  benar,  dan  cara  menjual  atau memasarkan  produk  pengeringan  gurita  dan cacing  laut  yang  belum  dilakukan  dengan  baik. Tujuan  kegiatan  ini  adalah  membentuk  dan mengembangkan  usaha  pengolahan  gurita ( Octopus sp) dan cacing laut ( kian ) kering di Ohoi Matwair. Program pembinaan yang diberikan ini diharapkan  mampu  menyelesaikan  perma- salahan yang dihadapi tersebut.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN

## Lokasi dan Partisipan
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  dilakukan di  Ohoi  Matwair,  Kecamatan  Kei  Kecil  Barat, Kabupaten  Maluku  Tenggara,  Provinsi  Maluku (Gambar  1)  dari  tanggal  18  Agustus  5  Oktober 2016. Kegiatan ini melibatkan 2 kelompok mitra pengolah  gurita  dan  cacing  laut  dengan  jumlah masing-masing kelompok sebanyak 5 orang.

## Alat dan Bahan
Alat  dan  bahan  yang  digunakan  dalam kegiatan penyuluhan adalah infokus , kamera, bu- ku tulis, pena, materi penyuluhan, dan kuesioner. Khusus untuk kegiatan penyuluhan penggunaan alat  pengeringan,  menggunakan  pengeringan, pisau,  loyang,  ember,  piring,  sendok,  pencepit ikan, panci ukuran sedang, talenan, gurita segar, cacing  laut  segar,  bumbu  dapur,  dan  serabut kelapa.

## Metode Pelaksanaan Kegiatan
Kegiatan pembinaan dan penyuluhan masya- rakat  ini  menggunakan  metode  PRA.  Menurut Muslim (2007),  PRA bertujuan memberdayakan masyarakat,  yakni  dengan  kemampuan  masya-
rakat  dalam  mengkaji  keadaan  mereka  sendiri, kemudian melakukan perencanaan dan tindakan. Terdapat  tiga  metode  penyuluhan  perikanan untuk  mengembangkan  kemampuan  teknis  dan aneka usaha perikanan, sebagaimana tercantum dalam pasal 21 Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan  Republik  Indonesia  Nomor  30/ PERMEN-KP/2014  tetang  mekanisme  kerja  dan metode  penyuluhan  perikanan  (Kementerian Kelautan dan Perikanan 2014).

## Metode Pengumpulan Data
Data  terdiri  atas  data  primer  dan  sekunder. Pengumpulan data primer ditempuh melalui dua cara,  yaitu  observasi  dan  wawancara  dengan kuesioner baik sebelum maupun sesudah proses penyuluhan. Data primer yang diperoleh adalah data pengetahuan mitra/responden sebelum dan sesudah  pelaksanaan  kegiatan  penyuluhan.  Me- tode yang digunakan untuk menilai peningkatan pengetahuan mitra selama penyuluhan (transfer iptek) adalah pretest posttest control group design (Sugiyono  2013).  Menurut  Arikunto  (2010),  tes adalah serentetan pertanyaan atau latihan serta alat  lain  yang  digunakan  untuk  mengukur  ke- terampilan  pengetahuan  intelegensi,  kemam- puan atau bakat yang dimiliki oleh individu atau kelompok.  Tes  ini  dilakukan  dua  kali,  yaitu  tes awal  ( pretest )  dan  tes  akhir  atau  sesudah  dibe-
rikan  perlakuan  ( posttest ).  Bentuk  pertanyaan dalam  tes  adalah  pertanyaan  tertutup  berskala likert dengan 5 katagori jawaban. Data tersebut berupa  data  kualitatif  yang  dikuantitatifkan dalam  bentuk  kategori.  Data  sekunder  yang digunakan  adalah  data  yang  berasal  dari publikasi, literatur, maupun buku-buku teks yang mendukung.

## Metode Pengolahan Data
Berdasarkan  data  yang  diperoleh  kemudian diolah  berbentuk  kategori.  Adapun  interval untuk  menentukan  kategori  dikemukakan  oleh Akdon dan Riduwan (2001), yakni:
P = Rentang Banyak kelas interval Keterangan: P = Panjang kelas interval
Rentang = Skor tertinggi dikurang skor terendah
Sehingga diperoleh:
P = 5 - 1 5 = 4 5 = 0,8
Pada  Tabel  1  diperoleh  kategori  untuk  me- nunjukkan  kriteria  pengatahuan  mitra  dengan balanced  scorecard .  Analisis  pengetahun  mitra (10  responden  dalam  2  kelompok)  dilanjutkan
Gambar 1 Peta lokasi pengabdian.
dengan  menentukan  nilai:  1)  Rataan  skor  tiap pertanyaan sebelum kegiatan penyuluhan (RSTP sebelum  penyuluhan);  2)  Rataan  skor  tiap  per- tanyaan  setelah  kegiatan  penyuluhan  (RSTP setelah  penyuluhan);  dan  3)  Peningkatan  per- sentase pengetahuan dengan rumus (Ngabalin & Talakua 2017):
RSTP setelah penyuluhan - RSTP sebelum penyuluhan
Rentang
x 100%

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Profil Mitra
Terdapat  dua  nelayan  penduduk  di  Ohoi Matwair  (mitra)  yang  sampai  saat  ini  aktif melakukan penangkapan gurita ( Octopus sp) dan cacing  laut.  Pada  tanggal  25  Mei  2017,  sejalan dengan  pelaksanaan  pengabdian  (program  I), dibentuklah  kelompok  mitra  dan  dua  nelayan tersebut  menjadi  ketua  kelompok  (Tabel  2). Anggota  kelompok  direkrut  dengan  pertim- bangan bahwa penduduk yang sering melakukan pengolahan  ikan  secara  tradisional  di  Ohoi Matwair.
Pengolahan ikan secara tradisional dilakukan dengan  produksi  yang  terbatas  untuk  peme- nuhan  konsumsi  rumah  tangga  pada  musim tertentu,  pada  saat  kondisi  perairan  laut  tidak
bersahabat  untuk  melakukan  kegiatan  pe- nangkapan ikan. Ataupun jika terdapat kelebihan produksi  hanya  dijual  bagi  tetangga  di  sekitar rumah di Ohoi Matwair.

## Transfer Iptek
Terjadi  transfer  iptek dari  tim  pengabdi  ke mitra  melalui  5  kegiatan  penyuluhan  (Tabel  3), yaitu:  1)  Penyuluhan  awal  tentang  bentuk  ke- giatan  pengabdian  kepada  masyarakat  mening- katkan  pengetahun  mitra  sebesar  18,8  ;  2) Penyuluhan pengeringan gurita dan cacing laut, pembuatan  dan  penggunaan  alat  pengeringan meningkatkan  pengetahuan  mitra  sebesar 38,8  ;  3)  Penyuluhan  pengelolaan  modal  dan produksi  meningkatkan  pengetahuan  mitra  se- besar  46,3  ;  4)  Penyuluhan  merancang  dan mengisi  buku  catatan  usaha  meningkatkan pengetahuan mitra sebesar 37,2  ; dan 5) Penyu- luhan  penentuan  harga,  promosi,  dan  strategi menghadapi  persaingan  usaha  meningkatkan pengetahuan  mitra  sebesar  52,5  .  Secara  ke- seluruhan  dari  lima  kegiatan  penyuluhan  yang dilakukan telah meningkatkan pengetahuan mit- ra  rata-rata  sebesar  38,7  .  Nilai  persentase  ini menunjukkan adanya trasnfer iptek dari seluruh kegiatan yang dilakukan. Menurut Ohoiwutun et al .  (2017),  melalui  program  penyuluhan  dan pelatihan  yang  dilakukan  dapat  meningkatkan
Tabel 1 Interval dan kategori pengetahuan mitra Interval Kategori Simbol Nilai kategori/simbol 1,00  1,80 Sangat tidak tahu STT 1 1,81  2,60 Tidak tahu TT 2 2,61  3,40 Ragu-ragu RR 3 3,41  4,20 Tahu T 4 4,21  5,00 Sangat tahu ST 5 Tabel 2 Kelompok mitra Nama kelompok Nama Tanggal lahir Jabatan Pendidikan terakhir Kelompok Foin Fokut (Pengolah gurita) Manasye Renfan Madwaer   25 Februari 1973 Ketua SMP Kelompok Tad Fanean (Pengolah cacing laut) Alexander Lumyar Madwaer 16 Juni 1977 Ketua SMP Tabel 3 Perbandingan pengetahuan mitra sebelum dan setelah pembinaan Kecakapan mitra Skor penilaian Persentase kenaikan Sebelum Sesudah Prinsip dan teknik pelaksanaan pengabdian 3,5 4,2 18,8 Proses produksi (alat pengering dan proses pengeringan) 2,7 4,3 38,8 Manajemen usaha (modal dan produksi) 2,3 4,1 46,3 Dokumentasi usaha (pembukuan) 1,6 3,1 37,2 Pemasaran 1,7 3,8 52,5
pemahaman  mitra  tentang  usaha  pengolahan ikan dan terjadi transfer iptek.

## Difusi Teknologi Pengeringan
Pembuatan  dua  buah  alat  pengeringan  di- lakukan di dua tempat, yakni Unit Perawatan dan Perbaikan (UPP) di Politeknik Perikanan Negeri Tual (Polikant), dan SMK Siwalima Langgur. Alat pengeringan berukuran panjang 60 cm, lebar 60 cm, dan tinggi 170 cm terbuat dari pelat dan besi aluminium, kaca yang dilengkapi dengan termo- meter,  kipas,  elemen  setrika  (sumber  panas pertama),  dan  tempat  sabut/tempurung  kelapa (sumber  panas  kedua)  (Gambar  2).  Kedua  alat pengeringan  yang  dibuat  memiliki  beberapa kelebihan/keunikan tersendiri di antaranya:
 Selain dapat diletakkan secara horizontal, ba- han  baku  yang  dikeringkan  dapat diletakkan secara  vertikal  (digantung),  sehingga  mem- percepat proses pengeringan (Gambar 2d).
 Alat pengeringan tidak statis (letaknya dapat dipindahkan).
 Alat pengeringan dapat digunakan diberbagai kondisi  cuaca/musim  (tanpa  bergantung panas sinar matahari).
 Alat  pengeringan  dapat  digunakan  bukan hanya  untuk  produk  gurita  dan  cacing  laut,
namun  juga  untuk  pengeringan  ikan  dan rumput laut.
 Produk yang dihasilkan lebih higienis.
 Terbuat  dari  alat  dan  bahan  yang  me- mudahkan  mitra  dapat  membuatnya  sendiri dengan harga terjangkau.
Proses  pengeringan  bahan  baku  gurita  atau cacing  laut  oleh  mitra  dimulai  dengan  me- nyiapkan  bahan  baku  (pencucian,  penyiangan, dan  penggaraman)  dan  persiapan  alat  bantu pengolahan,  termasuk  wadah  tempat  produk. Kemudian  kipas  dan  elemen  setrika  di  sam- bungkan  ke  aliran  listrik  hingga  suhu  alat pengeringan  naik  menjadi  ±  80  90°C,  bahan baku  dimasukkan  dan  dibiarkan  sampai  kering selama  ±  25  menit.  Setelah  kering/  matang produk  dikeluarkan  dari  alat  pengeringan,  di- letakkan  dalam  wadah  dan  dibiarkan  hingga sama dengan  suhu  ruang  baru dikemas.  Selama proses penyuluhan mitra mampu menggunakan kedua alat pengeringan dengan baik (pada Tabel 3, skor penilaian proses produksi meningkat dari 2,7  menjadi  4,3  atau  dari  ragu-ragu  menjadi sangat tahu) hingga menghasilan produk gurita, cacing  laut  kering(Gambar  3),  dan  produk lainnya.
a b
c d
Gambar 2 Pembuatan (a), alat pengering (b), penggunaan alat (c), dan pengeringan vertikal (d).
a
Gambar 3 Produk gurita kering (a) dan produk cacing laut kering (b).

## Produksi, Manajemen, dan Pemasaran
Produksi gurita dan cacing laut kering masing- masing  sebanyak  25  kemasan/minggu  mampu dilakukan  oleh  mitra  secara  kontinu.  Tiap  ke- masan (± 250 g) dijual dengan harga Rp 10.000, mampu menambah pendapatan mitra dari hanya menjual ikan olahan seharga Rp 5.000 per potong (± 200 g). Kemampuan mitra dalam berproduksi salah  satunya  karena  keberhasilan  kegiatan penyuluhan  yang  dilakukan  bersama  mitra, dimana mitra kemudian tahu bahwa dalam men- jalankan  suatu  usaha  diperlukan  perencanaan produksi yang baik dan benar dan tahu tahapan atau langkah dalam perencanaan produksi, tahu cara  pengendalian  produksi,  dan  tahu  me- nentukan jumlah produksi gurita dan cacing laut kering (pada Tabel 3, skor penilaian manajemen usaha  meningkat  dari  2,3  menjadi  4,1  atau  dari tidak tahu menjadi tahu).
Seluruh  pengeluaran  biaya  produksi  yang bersumber  dari  modal  sendiri  mampu  dicatat dengan  dalam  buku  pembelian.  Produk  ke- mudian  dijual  pada  konsumen  di  wilayah  Ohoi Matwair.  Transaksi  penjualan  mampu  dicatat pada  buku  penjualan,  dengan  demikian  mitra baru mampu melakukan pencatatan pada 2 buku, yakni buku pembelian dan buku penjualan (pada Tabel  3,  skor  penilaian  dokumentasi  usaha meningkat dari 1,6 menjadi 2,1 atau masih tidak tahu).  Ketidakmampuan  mitra  melakukan  pen- catatan pada buku laba/rugi, buku kas, dan buku neraca  merupakan  salah  satu  kendala  yang dihadapi.  Hal  ini  dilatarbelakangi  oleh  keter- batasan pengetahuan/ pendidikan yang dimiliki oleh mitra (berpendidikan terakhir SMP dan SD). Selain itu, terdapat keterbatasan pasar penjualan produk gurita dan cacing laut kering, hanya baru menjangkau  penduduk  setempat  Ohoi  Matwair karena modal usaha yang belum memadai guna pengembangan usaha melalui kegiatan promosi. Walaupun  mitra  telah  mengetahui  dengan  baik cara  melakukan  promosi  (pada  Tabel  3,  skor penilaian pemasaran meningkat dari 1,7 menjadi 3,8  atau  dari  sangat  tidak  tahu  menjadi  tahu) namun masih ragu-ragu dalam penerapannya.
Upaya keberlanjutan diarahkan pada kegiatan pendampingan  dan  pembimbingan  secara  kon- tinu  untuk  mengatasi  kendala  yang  dihadapai mitra,  guna  meningkatkan  pengetahuan  yang dimiliki oleh mitra dalam melakukan usaha dan membantu  mitra  dalam  pembuatan  proposal usaha  berdasarkan  studi  kelayakan  agar  mem- peroleh  tambahan  modal  usaha  baik  dari  bank maupun  lembaga  pemberi  kredit.  Menurut Hendratmoko  (2014),  perlu  dilakukan  bim-
bingan  manajemen  keuangan  usaha  secara  se- derhana dalam bentuk administrasi pembukuan dalam rangka transparansi pendapatan dan laba setiap  hari,  minggu,  maupun  bulan  pada  usaha pengolah  ikan,  dan  terkait  kurangnya  per- modalan,  strategi  yang  dapat  dilakukan  adalah pemberian  kredit  dan  bantuan  modal  tanpa agunan  oleh  lembaga  keuangan  dimana  kredit yang  diberikan  melihat  kelayakan  usaha  serta jumlah  pembayaran  angsuran  tidak  ditentukan secara  bulanan,  namun  berdasarkan  siklus pendapatan  pengolah  ikan  sebagai  wujud  pem- bukaan  akses  terhadap  lembaga  keuangan sekaligus  mengurangi  ketergantungan  terhadap tengkulak.  Sehingga  melalui  pengembangan usaha yang dimiliki saat ini diharapkan kedepan dua kelompok mitra pengolah gurita dan cacing laut kering  di  Ohoi  Matwair  mampu  mandiri secara  ekonomi  dan  menjadi  contoh  bagi  mas- yarakat  setempat  dalam  meningkatkan  nilai tambah produk perikanan yang selama ini hanya dipasarkan  dalam  bentuk  segar.  Menurut  BI (2013), industri ikan kering mempunyai peranan penting  dalam  rangka  memenuhi  kebutuhan sumber protein dan lemak yang berharga murah bagi masyarakat.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dapat ditarik simpulan  bahwa  terjadi  transfer  iptek  dari pelaksanaan  5  program  penyuluhan  yang  ber- kaitan  dengan  usaha  pengolahan  gurita  dan cacing  laut  kering,  tingkat  pengetahun  mitra meningkat  sebesar  38,7  .  Terdapat  25  buah kemasan  gurita  dan  cacing  laut  kering  per minggu  yang  secara  kontinu  diproduksi  mitra. Terdapat  masing-masing  2  buah  alat  pe- ngeringan  dan  alat  bantu  pengolahan  yang digunakan  mitra  dalam  proses  produksi.  Pe- masaran produk gurita dan cacing kering dapat menjangkau konsumen di pasar yang terdapat di wilayah Ohoi Matwair

## DAFTAR PUSTAKA
Akdon,  Riduwan.  2001. Rumus  dan  Data  Untuk Penelitian . Bandung (ID): Alfabeta.
Arikunto  S.  2010. Prosedur  Penelitian:  Suatu Pendekatan Praktik . Edisi Revisi. Jakarta (ID): Rineka Cipta.
[BI]  Bank  Indonesia.  2013.  Pola  Pembiayaan UMKM, Usaha Pengolahan Ikan Kering di Kota Bengkulu. Kantor Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Bengkulu, Kota Bengkulu (ID).
[DKP] Dinas Kelautan dan Perikanan, Kabupaten Maluku Tenggara. 2009. Laporan Akhir Kajian Potensi  Sumber  Daya  Laut  dan  Perikanan Kabupaten  Maluku  Teggara.  Dinas  Kelautan dan  Perikanan  Kabupaten  Maluku  Tenggara, Langgur (ID).
Hendratmoko  C.  2014.  Pengembangan  Model Pemberdayaan  Bagi  Pengolah  Ikan  Guna Meningkatkan Pendapatan (Studi Kasus Pada Pengolah  Ikan  di  Kabupaten  Cilacap). Jurnal Paradigma . 12(2): 158–178.
[KKP]  Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan, 2014.  Peraturan  Menteri  Kelautan  dan Perikanan Republik Indonesia Nomor 30/Permen-KP/2014  Tentang  Mekanisme Kerja dan Metode Penyuluhan Perikanan.
Muslim  A.  2007.  Pendekatan  Partisipatif  Dalam Pemberdayaan  Masyarakat. Jurnal  Aplikasi Ilmu-Ilmu Agama . 8(2): 89–103.
Ngabalin D, Talakua EG. 2017. Usaha Pengolahan Ikan dan Cacing Laut ( Kian ) Asap di Ohoi Wab, Kecamatan  Hoat  Sorbay. Agrokratif  Jurnal Ilmiah  Pengabdian  kepada  Masyarakat .  3(1): 52–59. https://doi.org/10.29244/agrokreatif.3.1.52- 59
Ohoiwutun MK, Ohoiwutun EC, Hasyim CL. 2017. Peningkatan Kualitas Ikan Teri Kering di Desa Sathean,  Kecamatan  Kei  Kecil,  Kabupaten Maluku  Tenggara. Agrokratif  Jurnal  Ilmiah Pengabdian  kepada  Masyarakat .  3(2):  150– 156. https://doi.org/10.29244/agrokreatif.3.2.15 0-159
Sugiyono.  2013. Metode  Penelitian  Pendidikan (Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R & D) . Bandung (ID): Alfabeta.