## UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TABIR SURYA KOMBINASI EKSTRAK KULIT BUAH PISANG KEPOK (Musa
Paradisiaca Linn ) DAN EKSTRAK KULIT BUAH ALPUKAT (Persea
Americana Mill )
Submitted : 23 Juni 2020 Edited : 22 Desember 2020
Accepted : 29 Desember 2020
Wimpy, Tri Harningsih, Whella Thalitha Larassati
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional Program Studi D-III Teknologi Laboratorium Medis Email : wimpy@stikesnas.ac.id

## ABSTRACT
The  kepok  banana  peel  extract  (Musa  paradisiaca  Linn)  and  avocado  peel  extract (Persea americana Mill) contain alkaloids, flavonoids, saponins and steroids. There is a linear relationship  between  antioxidant  activity  and  sunscreen  capability.  The  stronger  antioxidant activity,the better sunscreen capability will be. This study aims to determine antioxidant activity and sunscreen capability from the combination of kepok banana peel extract and avocado peel extract  compared  to  it’s  single  form.  This  study  was  conducted  with  quota  sampling.  The preparation  of  ethanol  extract  from  kepok  banana  peel  and  avocado  peel  were  using maceration method with 96 % of ethanol. The study was started by collecting samples, making the  extract  with  96%  ethanol  solvent,  then  continue  with  phytochemical  testing,  antioxidant activity testing of kepok banana peel extract and avocado peel extract with variation ratio (1:0), (1:1), (1:2), (2:1), (0:1). Further tests including cream formulation, cream stability test and in vitro  SPF  value  determination  was  also  conducted.  The  result  of  IC 50 determination  from  : kepok  banana  peel  extract  is  122,77,  belongs  to  medium  category;  avocado  peel  extract  is 11,50, belongs to very strong category; (kepok banana peel extract : avocado peel extract) (1:1) is  39,88,  belongs to  very strong category;  (kepok  banana  peel  extract :  avocado  peel extract) (1:2)  :  25,31,  belongs  to  very  strong  category;  (kepok  banana  peel  extract  :  avocado  peel extract) (2:1) : 76,77, belongs to the strong category. The result of SPF measurement from the single  form  kepok  banana  is  16,21,  belongs  to  ultra  category;  single  form  avocado  peel  is 21,21,  belongs  to  ultra  category;  (kepok  banana  peel  extract  :  avocado  peel  extract)  (1:1)  is 21,32,  belongs  to  ultra  category;  (kepok  banana  peel  extract  :  avocado  peel  extract)  (1:2)  is 21,52  belongs  to  ultra  category;  (kepok  banana  peel  extract  :  avocado  peel  extract)  (2:1)  is 21,51,  belongs  to  ultra  category.  The  antioxidant  activity  from  the  variation  ratio  of  banana peel  extract  and  avocado  peel  extract  (1:2)  is  stronger  than  the  single  form  of  banana  peel extract, but it is weaker than the single form of avocado peel extract. The combination of kepok banana  peel  extract  and  avocado  peel  extract  (1:2)  has  better  sunscreen  capability  than  it’s single form.
Keywords: antioxidant,  sunscreen,  SPF,  DPPH,  Spektrofotometri,  kepok  banana  peel, avocado peel, maceration method

## PENDAHULUAN
Sinar matahari yang sampai
dipermukaan  bumi  dibedakan  menjadi sinar ultraviolet A dengan panjang gelombang  320  –  400  nm,  ultraviolet  B panjang  gelombang  290  –  320,  dan ultraviolet  C  panjang  gelombang  200  – 290 nm ketiga ultraviolet tersebut
memiliki  efek  pada  kulit (1) .  Penelititan Svobodová  (2003)  menyebutkan  bahwa penyinaran  matahari  yang  berlebihan menyebabkan  kelainan  kulit  mulai  dari dermatitis  ringan,  kerusakan  DNA  sampai kanker  kulit (2) .  Tubuh  perlu  perlindungan baik  secara  fisik  maupun  kimia  seperti menggunakan  kosmetik  tabir  surya,  untuk melindungi  kulit  dari  bahaya  radiasi  sinar matahari (3,4) . Adanya senyawa dalam tabir surya  dapat  menyerap  sinar  UV  pada panjang  gelombang  290  nm  hingga  450 nm (5) .  Antioksidan  merupakan  senyawa yang  dapat  meredam  kerja  radikal  bebas dan  mengubahnya  menjadi  senyawa  non radikal (6) . Penelitian  Alhabsyi  dkk,  (2014) menemukan jika kulit pisang juga mengandung  senyawa  antioksidan  dan tabir surya yang tidak kalah tinggi dengan bagian  daging  buah  pisang (7) .  Penelitian tersebut  menemukan  adanya  hubungan positif  antara  antioksidan  dengan  tabir surya.  Aktivitas antioksidan  yang  semakin besar,  maka  semakin  besar  pula  nilai  SPF (Sun  Protecting  Factor) dari  ekstrak  kulit pisang  goroho  ( Musa  acuminate Linn) dengan menggunakan pelarut etanol.
Penelitian  Mokodompit  dkk,  (2013) didapatkan hasil pada ekstrak kulit alpukat mengandung  senyawa  yang  berkhasiat sebagai antioksidan (8) . Flavonoid merupakan senyawa yang memiliki
aktivitas  antioksidan  yang  berpotensi sebagai  tabir  surya (9) .  Peneliti  memilih buah  pisang  jenis  kepok  dan  buah  alpukat dikarenakan konsumsi kedua jenis buah ini di  Indonesia  cukup  tinggi.  Masyarakat
Indonesia pada umumnya hanya mengkonsumsi bagian daging buah, sedangkan  untuk  kulit  dari  buah  pisang selama  ini  baru  dimanfaatkan  sebagi biomethana (10) .
Peneliti ingin mengembangkan sebuah  kombinasi  dari  dua  penelitian sebelumnya
yang dilatarbelakangi
beberapa  uraian  diatas.  Penelitian  kali  ini peneliti akan menguji aktivitas antioksidan dan  tabir  surya  dari  kombinasi  ekstrak kulit buah pisang kepok (Musa paradisiaca Linn .) dan  ekstrak  kulit  buah alpukat (Persea Americana Mill) . Penelitian  kali  ini  diharapkan  dapat menambah  dayaguna  dari  bahan  yang bersifat  limbah  seperti  kulit  buah  agar memiliki  nilai  guna  yang  lebih  tinggi. Bahan yang digunakan berasal dari limbah kulit  buah  yang  tidak  terpakai  dan  dibuat sebagai bahan krim tabir surya yang dapat menambah  nilai  jual  dan  nilai  guna dimasyarakat.

## METODE PENELITIAN Waktu dan Lokasi Penelitian
Penelitian  dilakukan  pada  bulan Oktober  2017  di  Laboratorium  Kimia STIKES Nasional Surakarta.

## Alat
Alat yang digunakan dalam penelitian  ini  yaitu,  seperangkat  alat spektrofotometer  uv-visibel  AE  Lab  S80, neraca,  pipet  tetes,  kertas  saring, rotary evaporator ,  alat-alat  gelas  berupa  labu takar,  gelas  ukur,  gelas  beker,  pipet  ukur, kaca arloji, corong, tabungreaksi, erlenmeyer,  batang  pengaduk,  chamber, botol  vial,  push  ball,  lembar  alumunium foil, vortex, kertas saring, blender,
centrifuge.

## Bahan
Bahan yang digunakan dalam penelitian  ini  yaitu  kulit  pisang  kepok, kulit  alpukat,  Etanol  96  % , serbuk  Mg, HCl  pekat,  amyl  alkohol,  CHCl 3 ,  NaOH, H 2 SO 4 , pereaksi wagner, mayer, dragendorf,  FeCl 3 1%,  H 2 SO 4 ,  eter,  asam asetat anhidrat, DPPH, vitamin
C, Carnauba  wax ,  Ti0 2 , water  rose,  olive oil.

## Prosedur Kerja Pengumpulan bahan
Buah  pisang  kepok  dicuci  bersih dengan  air  yang  mengalir  kemudian dipotong  kedua  ujung  pangkalnya  dan diremas  untuk  mengeluarkan  getahnya. Kulit pisang kemudian dikupas dan dipotong kecil – kecil setelah itu ditimbang kurang lebih 3000 g. Selanjutnya diblender dengan  100  ml  aquades  kemudian  diperas menggunakan  kain  saring.  Setelah  itu diblender  lagi  dengan  100ml  aquades  dan diperas seperti langkah sebelumnya. Proses ini  bertujuan  agar  getah  hilang  dan  tidak terikut bersama dengan kulitnya (7) . Setelahnya dikeringkan dengan cara dioven pada  suhu  40 o C.  sampai  menjadi  simplisia kering (11) .  Buah  Alpukat  diambil  dicuci bersih,  kemudian  diambil  biji  dan  daging buahnya,  hingga  tersisa  kulit buahnya  saja. Kemudian dipotong tipis - tipis dikeringkan menggunakan oven suhu 40 o C (8) .

## Prosedur pembuatan ekstrak
Sebanyak  50  gram  sampel  yang sudah dikeringkan dan dihaluskan ditambah dengan  500  mL  etanol  96  %,  dilakukan maserasi  dengan  pelarut  etanol  96  % dengan perbandingan 1:10 kemudian dimasukkan  dalam  wadah,  ditutup  dan dibiarkan  selama  5  hari  terlindung  dari cahaya  sambil  diaduk  dan  disaring  dengan kertas  saring  sehingga  didapatkan  maserat. Maserat  diuapkan  pada  suhu  60 0 C  sampai didapatkan ekstrak kental  selanjutnya
ditimbang  untuk  mengetahui  bobot  sampel yang diperoleh kemudian dihitung rendemen ekstrak sampel (12) .

## Prosedur Uji fitokimia Alkaloid
Ada  3  uji  untuk  mengetahui  adanya senyawa alkaloid dalam sampel :
a. 0.5 mL sampel ditambah dengan 5 mL reagen dragendorf, hasil positif
membentuk  endapan  merah  sampai jingga (13)
b. 0.5  mL  sampel  tambahkan  5  mL reagen mayer, hasil positif membentuk endapan putih kekuningan (14)
c. 0,5  mL  sampel  tambahkan  5  mL reagen wagner, hasil positif membentuk endapan coklat (15)

## Flavonoid
2  mL  Sampel  ditambahkan  ±  0,1  mg serbuk, kemudian ditambahkan 1 mL HCl ± 0,4  mL  amyl  alkohol  kemudian  dikocok. Adanya  warna  merah,  kuning  atau  jingga pada  lapisan  amil  alkohol  menunjukkan adanya senyawa flavonoid (16) .

## Tanin
Sampel  ditambahkan  Pb(CH 3 COO) 2 Jika  terbentuk  warna  kekuningan  maka terdapat sampel mengandung tanin (17) .

## Steroid
Sampel  dilarutkan  dalam  10  mL kloroform dalam tabung reaksi yang kering. Kemudian  ditambahkan  10  tetes  asetat anhidrat  dan  3  tetes  asam  sulfat  pekat. Terbentuknya  larutan  berwarna  merah untuk  pertama  kali  kemudian  berubah menjadi biru dan hijau menunjukkan reaksi positif (18).

## Saponin
Saponin  dapat  dideteksi  dengan  uji busa  dalam  air  panas.  Adanya  busa  yang stabil dalam15 menit dan tidak hilang pada penambahan  1  tetes  HCl  2N  menunjukkan adanya saponin (19) .

## Pembuatan larutan induk DPPH
Ditimbang  sebanyak  10,0  mg  serbuk DPPH  dilarutkan  dalam  100  mL  etanol  96 %  sehingga  didapatkan  larutan  DPPH konsentrasi  100  ppm.  Larutan  disimpan pada  suhu  rendah  dan  terlindung  dari  sinar matahari untuk segera digunakan (20) .

## Pembuatan larutan kerja DPPH
Pembuatan  larutan  DPPH  40  ppm dilakukan  dengan  cara  memipet  larutan DPPH  100  ppm  sebanyak  40,0  mL kemudian ditambahkan 60 mL etanol 96 % ke dalam labu ukur 100,0 mL (20) .

## Skrining panjang gelombang maksimum
Larutan  DPPH  40  ppm  sebanyak  3,0 mL  ditambah  dengan  larutan  blanko  etanol sebanyak 1,5 mL. kemudian baca absorbansinya pada panjang gelombang (λ) 400  –  700  nm.  Setelah  itu  buat  kurva absorbansi  dimana  panjang  gelombang dengan  absorban  tertinggi  adalah  panjang gelombang  maksimum.  Selanjutnya  semua pengukuran dilakukan pada panjang gelombang maksimum tersebut (20) .

## Operating time
Operating  time  dilakukan  dengan cara  1.5  mL  larutan  kontrol  ditambah  3,0 mL  larutan  DPPH  40  ppm.  Larutan  uji tersebut diukur pada pada panjang gelombang maksimum yang di peroleh dari skrining  panjang  gelombang  maksimum sampai diperoleh absorbansi yang stabil.

## Pengukuran  aktivitas  antioksidan  pada ekstrak kulit pisang kepok
Ditimbang ekstrak kulit pisang kepok sebanyak  20,0  mg  dilarutkan  dengan  100,0 mL  etanol,  hingga  diperoleh  konsentrasi 200 ppm, kemudian dilakukan pengenceran sehingga  diperoleh  larutan  sampel  dengan konsentrasi  (5,  10,  15,  20,  25,  30  ppm). Dari  masing  –  masing  konsentrasi  dipipet
1,5 mL larutan sampel kemudian
ditambahkan 3,0 mL larutan DPPH 40 ppm, campuran  tersebut  diinkubasi  30  menit pada  suhu  25 ℃ .  Kemudian  campuran dimasukkan  dalam  kuvet,  dan  diukur absorbansinya.

## Pengukuran  aktivitas  antioksidan  pada ekstrak kulit alpukat
Ditimbang  ekstrak  kulit  alpukat sebanyak  20,0  mg  dilarutkan  dengan  100,0 mL  etanol  96  %,  hingga  diperoleh konsentrasi  100  ppm,  kemudian  lakukan pengenceran  sehingga  diperoleh  larutan sampel  dengan  konsentrasi  (5,  10,  15,  20, 25, 30 ppm).
Penentuan aktivitas antioksidaan setiap  konsentrasi  dipipet  1,5  mL  larutan sampel  kemudian  ditambahkan  3,0  mL larutan DPPH 40 ppm, campuran campuran tersebut  diinkubasi  30  menit  pada  suhu ruang.  Kemudian  campuran  dimasukkan dalam kuvet, dan diukur absorbansinya.
Pengukuran aktivitas
antioksidan kombinasi  ekstrak  kulit  pisang  kepok dan  ekstrak  kulit  alpukat  dengan perbandingan (1:1) (2:1) dan (1:2). Pembuatan konsentrasi dari perbandingan (1:1) (1:2) dan (2:1)
diperoleh  dari  pemipetan  dari  konsentrasi 200  ppm  ekstrak  kulit  pisang  kepok  dan konsentrasi  200  ppm  dari  ekstrak  kulit alpukat.  Volume  total  yang  dibutuhkan untuk  setiap  kombinasi  adalah  50  mL seperti tersaji pada Tabel 1.
Tabel 1. Perbandingan Volume Untuk Masing – Masing Kombinasi
Kombinasi Kulit pisang kepok Kulit alpukat Volume Konsentrasi 1:1 12,5 mL 12,5 mL 50 mL 100 ppm 1:2 8,3 mL 16,7 mL 50 mL 100 ppm 2:1 16,7 mL 8,3 mL 50 mL 100 ppm
Dari masing-masing kombinasi dibuat dengan variasi konsentrasi 5, 10, 15, 20, 25, dan  30  ppm  .  Dari  masing-masing konsentrasi  dipipet  1,5  mL  kemudian ditambahkan 3,0 mL larutan DPPH 40 ppm, inkubasi  selama  30  menit  terhindar  dari cahaya.  Kemudian  baca  absorbansi  pada panjang gelombang maksimum.

## Pembuatan  dan  pengukuran  larutan kontrol
Lakukan  pemipetan  sebanyak  1,5  mL etanol  96  %,  kemudian  tambahkan  3,0  mL larutan DPPH 40 ppm, campuran
dimasukkan dalam kuvet, diukur
absorbansinya  pada  panjang  gelombang maksimum.

## Pengukuran aktivitas antioksidan vitamin C
Ditimbang  10,0  mg  vitamin  C larutkan  dengan  100,0  mL  etanol  96  %, hingga  diperoleh  konsentrasi  100  ppm. Kemudian  lakukan  pengenceran  dari  100 ppm  sampai  didapatkan  konsentrasi  2  ppm, 3  ppm,  4  ppm,  5  ppm  dan  6  ppm.  Pada setiap  konsentrasi  dipipet  1,5  mL  ditambah 3,0  mL  larutan  DPPH  40  ppm.  Campuran dimasukkan dalam  kuvet, diinkubasi selama 30  menit  kemudian  diukur  absorbansinya setelah  diinkubasi  selama  30  menit,  pada panjang  gelombang  maksimum.  Nilai  IC 50 dihitung  menggunakan  persamaan  regresi linier  hubungan  antar  konsentrasi  dan  % inhibisi.

## Prosedur pembuatan krim tabir surya
( Sunscreen)
Carnauba  wax dimasukan  kedalam becker  glass  berisikan olive  oil .  Dipanaskan hingga wax mencair  dan  menjadi  homogen dengan olive  oil . Panaskan  Water  base hingga sedikit beruap. Fasa minyak dimasukan kedalam fasa air. Saat penambahan  fasa  minyak  suhu  pemanasan
tidak diubah. Tambahkan TiO 2 dan turunkan suhu  menjadi  40 o C  untuk  dilakukan  proses pengadukan  dengan electric  hand  mixer . Setelah cukup homogen, ditambahkan kombinasi  ekstrak  kulit  pisang  dan  kulit alpukat  dengan  konsentrasi  25%  (b/v). Diaduk kembali dengan electric hand mixer hingga homogeny (11) .

## Pengujian sediaan krim
1) Uji Organoleptik
Uji  evaluasi  fisik  meliputi  pengamatan organoleptis dan  Pengukuran pH. Pengamatan  organoleptis  sediaan  krim terdiri dari pengamatan terhadap warna, tekstur, dan bau dari sediaan krim (21)
2) Pengukuran pH sediaan krim menggunakan pH meter. Ditimbang 0,5 gram  krim  dan  dilarutkan  dalam  50  ml aquadest,  kemudian  diukur (22) menurut standar  mutu  sediaan tabir surya  dalam SNI  16-4399-1996,  pH  untuk  sediaan tabir surya adalah 4,5-7,5.
3) Uji homogenitas
Pemeriksaan  homogenitas  dilakukan menggunakan gelas objek. Krim
dioleskan  pada  kaca  objek  dan  diamati adanya butiran kasar secara visual (22) .
4) Uji stabilitas fisik
Uji  tabilitas  fisik  meliputi  Uji  pada suhu  kamar  (25 o C  -  27 o C)  dan  Uji Sentrifugal Tiap formula disimpan pada suhu  kamar  dan  diukur  parameter kestabilannya  seperti  bau,  warna,  dan pH  selama  21  hari  dengan  pengamatan pada  hari  pertama  dan  hari  ke-21,
kemudian diamati ada tidaknya pemisahan fase (22) 5) Pengujian stentrifugasi dilakukan dengan  menempatkan  sampel  krim  ke dalam tube sentrifugasi dengan kecepatan  3750  rpm  selama  5  jam. Syaratnya yaitu tidak terjadi pemisahan. Hasil  penelitian  tersebut  ekuivalen dengan  efek  gravitasi  selama  satu
tahun, kondisi ﬁ sik krim dibandingkan setelah percobaan dan sebelum percobaan (21)
Uji in vitro nilai SPF sediaan krim Penentuan  efektivitas  perlindungan terhadap sinar  UV  dilakukan  secara in  vitro dengan  alat  spektrofotometer  UV-Vis (23) Sampel  ditimbang  sebanyak  10  gram (konsetrasi  25%  b/b).  Masukkan  sampel kedalam  labu  ukur  100  mL  dan  diencerkan dengan  etanol  96%.  Larutan  dihomogenkan dengan vortex selama  5  menit  lalu  disaring dengan  kertas  saring..  Larutan  filtardipipet sebanyak  5  ml.  Masukkan  dalam  labu  ukur 50  mL  dan  diencerkan  dengan  etanol  96%. Larutan  yang  telah  diperoleh  diukur  dengan spektrofotometer  UV-Vis  pada  panjang gelombang 290-320 nm dengan
menggunakan  etanol  sebagai  blanko.  Nilai serapan dicatat setiap interval 5 nm (24)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Ukuran  mesh  yang  digunakan  untuk penyaringan  adalah  80  dan  60  mesh,agar didapatkan  serbuk  simplisisa  yang  halus. Serbuk  simplisia  yang  semakin  halus  akan mudah diekstraksi karena permukaan serbuk simplisia yang bersentuhan dengan permukaan cairan penyari semakin luas [25] Setelah  serbuk  simplisia  direndam  dengan etanol  96  %  kemudian  filtrat  disaring menggunakan  kertas  saring  dan  dipekatkan dengan  vacuum  rotary  evaporator  sehingga didapatkan  ekstrak  kental  dengan  rendemen ekstrak yaitu 18 % dan 14 %.(tabel 2)
Tabel 2. Rendemen  Ekstrak  Kulit  Pisang
Kepok Dan Kulit Alpukat Bahan Berat Simplisia Berat ekstrak % rendemen Kulit pisang kepok 50 gram 9,00 gram 18% Kulit Alpukat 50 gram 7,00 gram 14%
Penelitian  ini  mendapatkan  hasil rendemen  kulit  alpukat  lebih  banyak  yaitu sebesar  18  %  sedangkan  kulit  pisang  kepok hanya  14  %  seperti  tersaji  pada  tabel  2, dikarenakan pada proses penyaringan bubuk simplisia  menggunakan  ukuran  mesh  lebih besar yakni 80 mesh sedangkan kulit pisang kepok  menggunakan  ukuran  mesh  lebih kecil  yaitu  60  mesh.  Pembuatan  serbuk simplisa kulit pisang kepok lebih sulit halus dan menggumpal sehingga digunakan ukuran  penyaring  mesh  lebih  yang  lebih kecil. Hasil uji fitokimia tersaji pada tabel 3.

## Tabel 3. Uji Fitokimia
No. Uji Daun kersen Daun sirsak 1. Alkaloid: Dragendorf Mayer Wagner positif positif positif positif positif positif 2. Flavonoid positif positif 3. Saponin positif positif 4. 5. Tanin Steroid positif positif positif negatif
Gambar 1. Grafik % Inhibisi Vitamin C
Dari  grafik  diatas  diperoleh  persamaan regresi  linier  y  =  4,4297x  +  21,691  maka dapat  diketahui  nilai  IC 50 sebesar  6,3907 (dikategorikan sangat kuat.) (26)
Gambar 2. Grafik  IC 50 Bentuk  Tunggal Kulit  Pisang  Kepok  Dan  Kulit Alpukat Serta Kombinasinya
Hasil  bentuk  kombinasi  yang  paling kuat  meredam  radikal  bebas  dari  kombinasi kulit  buah  pisang  kepok  dan  kulit  buah alpukat kombinasi 1:2 karena memiliki nilai IC 50 kecil  sebesar  25,31  dan  dikategorikan sebagai  antioksidan  sangat  kuat.  Bentuk tunggal  dari  kulit  buah  alpukat  memiliki nilai  IC 50 paling  kecil  sebesar  11,50  dan masuk  kategori  sangat  kuat  sehingga  lebih mendominasi,  sedangkan  bentuk  tunggal kulit  buah  pisang  kepok  memiliki  nilai  IC 50 paling  tinggi  sebesar  122,77  dan  masuk kategori sedang (26) .
Semakin  kecil  nilai  IC 50 maka semakin  kuat  dalam  meredam  dampak radikal bebas sedangkan semakin meningkat nilai  IC 50 maka  semakin  lemah  dalam meredam  dampak  radikal  bebas.  Semakin bertambahnya  konsentrasi  ekstrak  maka absorbansi  sampel  akan  menurun  dan  nilai tingkat  inhibisi  akan  naik.  Absorbansi sampel  akan  menurun  dikarenakan  elektron pada  DPPH  menjadi  berpasangan  dengan elektron  sampel  yang  mengakibatkan  warna larutan  dari  ungu  berubah  menjadi  kuning pucat  Nilai  tingkat  inhibisi  meningkat seiring  meningkatnya  konsentrasi  sampel yang menghambat radikal bebas DPPH (27) . Pemeriksaan  uji  homogenitas  pada krim  sampel  didapatkan  hasil  krim  sediaan tidak terdapat butiran kasar secara visual.
Tabel 4. Pengamatan Organoleptis Krim
Pengamatan Organoleptis Hasil Warna Putih Tekstur krim Lembut/ halus Bau Rose Water (tidak menyengat) pH 4.0 Tabel  5. Pengamatan  Stabilitas  Krim  Pada Suhu Kamar (25 o C - 27 o C) Pengamatan Sediaan Hari ke - 1 Hari ke - 21 Warna Putih Putih Tekstur krim Lembut / halus Lembut / halus Bau Rose water Rose water pH 4.0 4.0 Pemisahan fase (-) (-) Pemisahan setelah centrifugasi (-) (-)
Tabel 6. Penentuan  Nilai  SPF  Pada  Krim Tabir  Surya  Penambahan  25%
Kombinasi  Ekstrak  Kulit  Pisang Kepok Dan Ekstrak Kulit Alpukat Kombinasi Peritungan Nilai SPF Kategori Proteksi 1:0 16,21 Ultra 0:1 21,38 Ultra 1:1 21,32 Ultra 1:2 21,52 Ultra 2:1 21,51 Ultra
Kombinasi  1:2  memberikan  nilai SPF  yang  paling  tinggi  dan  termasuk dalam kategori ultra. Hal ini sesuai dimana pada  penentuan  nilai  aktivitas  antioksidan ekstrak  kulit  buah  pisang  kepok  dan ekstrak kulit buah alpukat juga memberikan  hasil  yang  tinggi  pada kombinasi  z1:2  sebesar  25,31  dan  pada pengukuran  nilai  SPF  esktrak  kulit  buah
0 20 40 60 80 100 120 140 (1:0) (0:1) (1:1) (1:2) (2:1) IC 50 Kombinasi kulit pisang kepok : kulit alpukat 122.7 7 11.5 0 25.3 1 39.8 8 76.77
pisang  kepok  dan  ekstrak  kulit  buah alpukatmemberikan hasil tinggi juga sebesar  21,52  yang  masuk  kategori  ultra
(23) .
Hal  tersebut  menyatakan  semakin besar  aktivitas  penangkal  radikal  bebas ekstrak  maka  nilai  SPFnya  juga  semakin tinggi,  sehingga  estrak  kulit  pisang  kepok dan  ekstrak  kulit  alpukat  dapat  berperan sebagai  antioksidan  sekaligus  tabir  surya. Ekstrak  kulit  alpukat  lebih  mendominasi dengan  memberikan  hasil  nilai  SPF  yang lebih tinggi dibanding dengan ekstrak kulit pisang kepok, dikarenakan adanya senyawa  flavonoid  yang  bekerja  sebagai bahan aktif tabir surya. Flavonoid merupakan antioksidan yang kuat dan juga sebagai  pengikat  ion  logam  yang  mampu mencegah  efek  bahaya  dari  sinar  UV  atau setidaknya  mampu  mengurangi  kerusakan kulit (8)

## SIMPULAN
Aktivitas antioksidan kombinasi ekstrak  kulit  buah  pisang  kepok  ( Musa paradisiacal Linn)  dan  ekstrak  kulit  buah alpukat ( Persea americana Mill)
didapatkan  hasil  tertinggi  pada  kombinasi 1:2  sebesar  25,31,  dimana  lebih  kuat  dari salah satu bentuk tunggalnya yaitu ekstrak kulit  pisang  kepok  (Musa  paradisiacal Linn)  tapi  tidak  lebih  kuat  dari  bentuk tunggal ekstrak kulit buah alpukat ( Persea americana Mill).
Penentuan nilai SPF ( Sun Protecting Factor ) pada kombinasi ekstrak kulit buah pisang  kepok  dan  ekstrak  kulit  buah alpukat  didapatkan  hasil  kategori  ultra pada  kombinasi  1:2  sebesar  21,52  dimana hasil  ini  lebih  besar  dari  bentuk  tunggal ekstrak  kulit  pisang  kepok  dan  ekstrak kulit  alpukat.  Hal  ini  terdapat  kesesuaian semakin  besar  aktivitas  penangkal  radikal bebas  ekstrak  maka  nilai  SPFnya  juga semakin  tinggi,  sehingga  estrak  kulit pisang  kepok  dan  ekstrak  kulit  alpukat
dapat berperan sebagai antioksidan sekaligus tabir surya.

## DAFTAR PUSTAKA
1. F.  Afaq  dan  H.  Mukhtar,  “Effects  of solar radiation on cutaneous detoxification pathways,” J. Photochem.  Photobiol.  B ,  vol.  63,  no. 1–3, hlm. 61–69, 2001.
2. A. Svobodová, J. Psotová, D. Walterová, dan others, “Natural
phenolics  in  the  prevention  of  UV- induced  skin  damage.  A  review,” Biomed  Pap  Med  Fac  Univ  Palacky Olomouc Czech Repub , vol. 147, no. 2, hlm. 137–145, 2003.
3. S.  C.  Thompson,  D.  Jolley,  dan  R. Marks,  “Reduction  of  solar  keratoses by  regular  sunscreen  use,” N.  Engl.  J. Med. ,  vol.  329,  no.  16,  hlm.  1147– 1151, 1993.
4. F. P. Gasparro, M. Mitchnick, dan J. F. Nash,  “A  review  of  sunscreen  safety and  efficacy,” Photochem.  Photobiol. ,
vol. 68, no. 3, hlm. 243–256, 1998.
5. J.  C.  Severns, Dryer-added  fabric treatment article of manufacture containing  antioxidant  and  sunscreen compounds  for  sun  fade  protection  of fabrics . Google Patents, 1995.
6. T.  Harningsih  dan  W.  Wimpy,  “Uji Aktivitas Antioksidan Kombinasi Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura  Linn.)  dan  Daun  Sirsak (Anonna muricata Linn.) Metode DPPH (2, 2-diphenyl-1-picrilhidrazyl),” Biomedika ,  vol.  11,  no.  2,  hlm.  70–75,
2018.
7. D.  F.  Alhabsyi,  “Aktivitas  antioksidan dan  tabir surya  pada  ekstrak  kulit  buah pisang  goroho  (Musa  acuminate  L.),” Pharmacon , vol. 3, no. 2, 2014.
8. A.  N.  Mokodompit,  H.  J.  Edy,  dan  W. Wiyono, “Penentuan nilai sun protective  factor  (SPF)  secara  in  vitro krim  tabir  surya  ekstrak  etanol  kulit alpukat,” Pharmacon ,  vol.  2,  no.  3, 2013.
9. K. R. Markham dan others, Techniques of  flavonoid  identification ,  vol.  36.
Academic press London, 1982.
10. N.  Bardiya,  D.  Somayaji,  dan  S. Khanna,  “Biomethanation  of  banana peel  and  pineapple  waste,” Bioresour. Technol. ,  vol.  58,  no.  1,  hlm.  73–76, 1996.
11. V.  Damogalad,  H.  J.  Edy,  dan  H.  S. Supriati,  “Formulasi  Krim  Tabir  Surya Ekstrak  Kulit  Nanas  (Ananas  comosus L  Merr)  dan  Uji  In  Vitro  Nilai  Sun Protecting  Factor  (SPF),” Pharmacon , vol. 2, no. 2, 2013.
12. R. Depkes, “Farmakope herbal Indonesia  edisi  I,” Jkt.  Dep.  Kesehat. Repub. Indones. , 2008.
13. P. W. Le Quesne, J. F. Larrahondo, dan R.  F.  Raffauf,  “Antitumor  plants.  X. Constituents  of  Nectandra  rigida,” J. Nat.  Prod. ,  vol.  43,  no.  3,  hlm.  353–
359, 1980.
14. S. Vennila dkk. , “Qualitative
phytochemical  screening  and  invitro antioxidant  activity  of  Helicteres  isora L,” Herb. Tech Ind. , hlm. 14–18, 2012.
15. B. Lingappa dan Y. Lingappa,
“Alkaloids  as  self-inhibitors  of  fungi,”
Nature ,  vol.  214,  no.  5087,  hlm.  516– 517, 1967.
16. N.  Arlofa,  “Uji  kandungan  senyawa fitokimia  kulit  durian  sebagai  bahan aktif  pembuatan  sabun,” J.  Chemtech ,
vol. 1, no. 01, 2015.
17. G. Treare dan W. Evans,
“Pharmacognosy 17 edn,” Bahive Tinal
Lond. Pp , vol. 149, 1985.
18. R.  D.  Gibbs, Chemotaxonomy  of Flowering  Plants:  Four  Volumes . McGill-Queen’s Press-MQUP, 1974.
19. A.  Kumar,  “R.,  Ilavarasan,  T. Jayachandran, M. Decaraman, P.
Aravindhan,  N.  Padmanaban  MRV.
Krishnan,” Pak J Nutr , vol. 8, hlm. 83–
85, 2009.
20. R. Sumiyani, “PERBANDINGAN AKTIFITAS PEREDAMAN RADIKAL BEBAS 1, 1 DIPHENIL–2– PICRYL  HYDRAZYL  (DPPH)  DARI EKSTRAK ETANOL WOR ℡ LOKAL, WOR ℡ IMPORT, SUPLEMEN ANTIOKSIDAN
MERCK  TS  DAN  MERCK  SCV,”
2007.
21. H.  Noviardi,  D.  Ratnasari,  dan  M. Fermadianto, “Formulasi Sediaan Krim
Tabir  Surya  dari  Ekstrak  Etanol  Buah Bisbul  (Diospyros  blancoi),” J.  Ilmu Kefarmasian  Indones. ,  vol.  17,  no.  2, hlm. 262–271, 2019.
22. R. Depkes, N. Sharon, S. Anam, dan Y. Yuliet,  “Formulasi  Krim  Antioksidan Ekstrak Etanol Bawang Hutan (Eleutherine  palmifolia  L. Merr),” Nat.
Sci. J. Sci. Technol. , vol. 2, no. 3, 2013.
23. J.  Mansur,  M.  Breder,  M.  Mansur,  dan R.  D.  Azulay,  “Determination  of  sun protection factor by spectrophotometric methods,” Bras  Dermatol ,  vol.  61,  no.
0, hlm. 121–124, 1986.
24. P. WULANDARI, “FORMULA CAMPURAN EKSTRAK TEMULAWAK  (Curcuma  xanthorriza Roxb.)  DAN  MENIRAN  (Phyllanthus niruri L.) SEBAGAI ANTIJERAWAT,” 2011. 25. R. Maulida dan A. Guntarti, “Pengaruh Ukuran  Partikel  Beras  Hitam  (Oryza Sativa L.) Terhadap Rendemen Ekstrak Dan Kandungan Total Antosianin.[Influence  of  black  rice particle  size  (Oryza  Sativa  L.)  against rendement  extract  and  total  content  of antosianin],” J  Pharm ,  vol.  5,  no.  1, hlm. 9–16, 2015.
26. Y.  Andriani dkk. ,  “Phytochemical analysis,  antioxidant,  antibacterial  and cytotoxicity  properties  of  keys  and cores part of Pandanus tectorius fruits,” Arab.  J.  Chem. ,  vol.  12,  no.  8,  hlm.
3555–3564, 2019.
27. K. Pyrzynska dan A. Pękal, “Application of free radical diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) to estimate  the  antioxidant  capacity  of food  samples,” Anal.  Methods ,  vol.  5, no. 17, hlm. 4288–4295, 2013.