ISSN 2549-7383 (online)
ISSN 2354-7251 (print)

## Strategi Pemasaran Agroindustri Tempe di Kecamatan Sangatta Utara Kabupaten Kutai Timur
Rusmiyati 1 dan Muhamad Yazid Bustomi 2
1,2 Sekolah Tinggi Pertanian Kutai Timur, Sangatta, Kutai Timur, Kalimantan Timur
1 Email: rusmiyati@stiperkutim.ac.id
2 Email: bustomy.Myazid@gmail.com

## ABSTRACT
This study aimed to Identify internal and external factors encountered in the marketing of agro-industry tempeh tofu star business and to formulate the marketing strategy of tempe agro-industry. The method used in this research was SWOT analysis. The results showed that the strength of internal factors encountered in tempe marketing in North Sangatta  District  were entrepreneurs  have  quite  a  long  experience,  tempeh  products had a whiter and cleaner appearance, the product was quite popular among all tempeh fans and was commonly accepted in all circles, and products market had reached other cities. The Weaknesses were the used packaging was simple wrapping, promotion was still  limited,  and  promotions  were  carried  out  only  through  personal  sales.  The opportunities were the product was well known, the products were able to compete with similar products, the market wass still wide open for marketing tempeh from the Tahu Bintang Business. The treats were too many competitors for similar product and limited market information. Tempe marketing strategies that could be done were maintaining existing  markets  and  finding  new  markets,  maintaining  product  quality  to  enhance consumers  continuing  to    choose  the products,  and   looked  for  alternative  marketing channels.
Keywords: Agro-industry, Marketing, Strategy, SWOT, Tempe.

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengidentifikasi  faktor  internal  dan  eksternal  yang dihadapi dalam pemasaran agroindustri tempe usaha tahu bintang, dan merumuskan strategi  pemasaran  agroindustri  tempe.  Metode  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  analisis  SWOT.  Berdasarkan  hasil  penelitian  terhadap  pemasaran  tempe  di Kecamatan  Sangatta  Utara  menunjukkan  bahwa Strengths yang  dimiliki  adalah pengusaha  memiliki  pengalaman  yang  cukup  lama,    produk  tempe  memiliki  tampilan yang lebih putih dan bersih, produk cukup diminati semua kalangan penggemar tempe dan biasa diterima di - semua kalangan, serta pemasaran produk sudah sampai ke Kota lain. Weaknesses –  nya  antara  lain  kemasan  menggunakan  pembungkus  yang sederhana, promosi yang masih terbatas, dan promosi yang dilakukan hanya melalui penjualan pribadi. Opportunities-nya adalah produk sudah cukup dikenal, produk yang mampu bersaing dengan produk sejenis, pasar masih terbuka luas  untuk pemasaran tempe dari Usaha Tahu Bintang. Treats -nya adalah banyak pesaing dari produk sejenis dan  keterbatasan  informasi  pasar.  Strategi  pemasaran  tempe  yang  dapat  dilakukan adalah  mempertahankan  pasar  yang  sudah  ada  dan  mencari  pasar  yang  baru, mempertahankan mutu agar konsumen tetap memilih produk, serta mencari alternatif saluran pemasaran.
Kata kunci: Agroindustri, Pemasaran, Strategi, SWOT, Tempe.

## 1 Pendahuluan
Tujuan utama marketing adalah memasarkan produk yang dibuat oleh perusahaan agar  dikenal  dan  dibeli  oleh  masyarakat  sehingga  perusahaan  akan  mendapatkan keuntungan  dari  penjualannya.  Perusahaan  akan  mengeluarkan  biaya  dalam  rangka menyusun  strategi  pemasaran  yang  tepat.  Strategi  pemasaran  dibuat  oleh  setiap
pengusaha  dalam  rangka  meningkatkan  penjualan  dan  memperoleh  keuntungan  yang sebesar-besarnya.
Strategi  pemasaran adalah  logika  pemasaran,  dan  berdasarkan  itu,  unit  bisnis diharapkan  untuk  mencapai  sasaran-sasaran  pemasarannya.  Strategi  pemasaran  terdiri dari  pengambilan  keputusan  tentang  biaya  pemasaran  dari  perusahaan,  bauran pemasaran, dan alokasi pemasaran (Kotler, 1999).  Strategi pemasaran dapat dinyatakan sebagai dasar tindakan yang mengarah pada kegiatan atau usaha pemasaran, dari suatu perusahaan,  dalam  kondisi  persaingan  dan  lingkungan  yang  selalu  berubah  agar  dapat mencapai  tujuan  yang  diharapkan.  Strategi  pemasaran  adalah  alat  fundamental  yang direncanakan untuk mencapai perusahaan dengan mengembangkan keunggulan bersaing yang  berkesinambungan  melalui  pasar  yang  dimasuki  dan  program  pemasaran  yang digunakan untuk melayani pasar sasaran tersebut (Tjiptono, 2007).
Strategi  pemasaran  produk  adalah  suatu  kegiatan  yang  harus  dilakukan  untuk memperkenalkan  produk  secara  lebih  luas  ke  masyarakat . Strategi  Pemasaran  punya peranan  penting  dalam  sebuah  perusahaan  atau  bisnis  karena  berfungsi  untuk menentukan nilai ekonomi perusahaan, baik itu harga barang maupun jasa. Ada tiga faktor penentu nilai harga barang dan jasa, yaitu: p roduksi, pemasaran, konsumsi. Dalam hal ini, pemasaran menjadi bagian yang menghubungkan antara kegiatan produksi dan konsumsi.
Peluang pasar tempe yang prospektif dapat mendorong dan memacu perajin tempe untuk lebih dapat memanfaatkan peluang pasar, tidak menutup kemungkinan kesempatan berusaha tempe ini mengundang orang-orang lain yang selama ini belum memahami dunia pertempean,  dapat  menyadari  dan  memahami  bahwa  usaha  tempe  kedelai  ini  akan menjanjikan keuntungan.
Ada beberapa pengusaha tempe di masing-masing kecamatan di Kabupaten Kutai Timur. Jumlah unit usaha produksi tempe yang ada di Kecamatan Sangatta Utara terdiri atas  empat  pengusaha  tempe.  Usaha  tempe  merupakan  salah  satu  usaha  yang dikembangkan/dikelola  di  Kecamatan  Sangatta  Utara.  Upaya  pemasaran  tempe memerlukan  strategi  pemasaran  yang  lebih  baik  agar  produk  tempe  lebih  menjangkau pasar kecamatan maupun kabupaten. Berdasarkan  uraian diatas, maka perlu dilakukan penelitian tentang “Strategi Pemasaran Tempe di Kecamatan Sangatta Utara Kabupaten Kutai Timur. Tujuan penelitian ini adalah (1) Mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang  dihadapi  dalam  pemasaran  agroindustri  tempe  usaha  tahu  bintang  dan  (2) Merumuskan strategi pemasaran agroindustri tempe.

## 2 Metode Penelitian
Waktu  penelitian  dilaksanakan  selama  2  bulan  yaitu  Maret  sampai  dengan  April 2019. Penelitian dilakukan pada Usaha Tahu Bintang yang berlokasi di Desa Swarga Bara
ISSN 2549-7383 (online)
ISSN 2354-7251 (print)
Kecamatan Sangatta Utara Kabupaten Kutai Timur. Penelitian ini adalah penelitian diskriptif kuantitatif. Jenis penelitian ini adalah observational dengan desain Cross Sectional Study . Metode  yang  digunakan  adalah  metode  survey  dengan  alat  bantu  kuesioner  dan wawancara.

## Metode Pengambilan Sampel
Penelitian dilakukan dengan metode studi kasus pada Usaha Tahu Bintang yang berlokasi  di  Desa  Swarga  Bara  Kecamatan  Sangatta  Utara  Kabupaten  Kutai  Timur. Penentuan  daerah  penelitian  dilakukan  dengan  metode purposive  sampling ,  yaitu penentuan daerah penelitian berdasarkan tujuan. Cara pemasaran tempe produksi Usaha Tahu Bintang kepada para pengecer di Kecamatan Sangatta Utara yaitu dengan diantar langsung  kepada  para  pengecer  yang  ada  di  Pasar  Teluk  Lingga  dan  Pasar  Induk,  dan sebagian  pengecer  yang  membeli  langsung  ke  tempat  produksi.  Penentuan  responden dalam  penelitian  ini  menggunakan  metode accidental  sampling ,  yaitu  responden  yang bertemu  langsung  dengan  peneliti  saat  membeli  tempe  di  tempat  produksi  dan  yang bertemu  langsung  saat  produsen  mengantar  tempe  ke  pengecer.  Pengambilan  sampel dilakukan sampai sejumlah 30 responden.

## Teknik Analisis Data
Analisis  data  dilakukan  untuk  menjawab  pertanyaan  penelitian,  baik  berupa  data primer  maupun  data  sekunder.  Teknis  analisis  data  yang  dilakukan  adalah  dengan menggunakan: 1) Analisis SWOT yang meliputi; a) Analisis IFE ( Internal Faktor Analisis ), b)  Analisis  EFE  ( Eksternal  Faktor  Analisis )  dan  2)  Analisis  Strategi  Pemasaran.  Analisis data  menggunakan  SWOT  dengan  melakukan  pengukuran  melalui  pembobotan  pada masing-masing strategi pemasaran.

## 3 Hasil dan Pembahasan

## Identifikasi Faktor Internal dan Eksternal
Analisis  SWOT  adalah  analisis  yang  digunakan  untuk  mengetahui  faktor  internal (kekuatan  dan  kelemahan)  faktor  eksternal  (peluang  dan  ancaman)  dalam  suatu perusahaan. Upaya dalam peningkatan pemasaran usaha agroindustri tempe diperlukan formula strategi melalui analisis faktor internal dan faktor eksternal.  Berikut analisis faktor internal dan eksternal pada Usaha Tahu Bintang:
a.  Analisis Faktor Internal
Kekuatan ( Strengths )
1. Pengusaha memiliki pengalaman yang cukup lama pada produksi tempe. Pengalaman usaha merupakan suatu kekuatan untuk mengembangkan usaha tempe agar suatu saat bisa  lebih  maksimal  dalam  tercapainya  sebuah  usaha  yang  lebih  maju  dan  dapat bersaing.
2. Produk tempe memiliki tampilan yang lebih putih dan bersih.
3. Produk  cukup  diminati  semua  kalangan  penggemar  tempe  dan  biasa  diterima  oleh semua  kalangan,  artinya  produk  tempe  bisa  diterima  di  pasar,  hal  ini  merupakan kekuatan untuk mengembangkan usaha dan memaksimalkan pemasaran.
4. Pemasaran produk tempe sudah sampai ke daerah lain.
Kelemahan ( Weaknesses )
1. Kemasan  menggunakan  pembungkus  yang  masih  sederhana.  Kemasan  yang digunakan pada pengemasan tempe menggunakan plastik bening berukuran 200 gram kedelai.
2. Promosi yang masih terbatas, promosi yang dilakukan hanya melalui penjualan pribadi, bahkan bisa dikatakan tidak dilakukan promosi.
b.  Identifikasi Faktor Eksternal
Peluang ( Opportunities )
1. Produk  sudah  cukup  dikenal,  sudah  sangat  dikenal  di  beberapa  kecamatan  di Kabupaten  Kutai  Timur  seperti  Kecamatan  Sangatta  Utara,  Sangatta  Selatan, Kecamatan Bengalon, Kecamatan Sangkulirang, Kecamatan Kaliorang dan Kecamatan Muara  Wahau,  hal  ini  merupakan  peluang  yang  sangat  baik  untuk  pengembangan usaha dan memperluas jaringan pasar tempe Usaha Tahu Bintang.
2. Produk  yang  mampu  bersaing  dengan  produk  sejenis.  Produk  tempe  Usaha  Tahu Bintang  mampu  bersaing  dengan  produk  sejenis  yang  ada  di  Kecamatan  Sangatta Utara, hal ini menggambarkan bahwa produk tempe Usaha Tahu Bintang bisa diterima di pasar.
3. Pasar untuk pemasaran tempe Usaha Tahu Bintang ini masih sangat terbuka luas baik di dalam maupun luar Kabupaten Kutai Timur.
Ancaman ( Treats )
1.  Banyaknya pesaing dari produk sejenis yaitu adanya produk yang sama di pasaran, hal ini  akan  mengakibatkan  adanya  persaingan  antara  sesama  produk,  yang  akan menyebabkan  ancaman  penurunan  pada  penjualan  tempe.  Beberapa  produk  yang menjadi pesaing yakni masih berada di dalam pasar Induk Sangatta Utara dan Pasar Sangatta Selatan.
2.  Keterbatasan  informasi  pasar  oleh  produsen  akan  menyulitkan  produsen  untuk mengetahui perkembangan pasar terkait permintaan tempe.

## Strategi Pemasaran
Strategi  pasar  yang  dituju  mengidentifikasikan  segmen-segmen  pasar  yang  akan dilayani.  Proses  ini  dimulai  dengan  analisis  pasar.  Analisis  peluang  pasar  merupakan gambaran  dan  perkiraan  atas  ukuran  dan  potensi  penjualan  suatu  segmen  pasar  yang menarik bagi perusahaan dan penilaian tentang para pesaing utama di segmen-segmen
ISSN 2549-7383 (online)
ISSN 2354-7251 (print)
tersebut.
Pemasaran  tempe  Usaha  Tahu  Bintang  dipasarkan  di  lokasi  pasar  yang  ada  di Kecamatan  Sangatta  Utara  yaitu  di  Pasar  Induk  dan  Pasar  Teluk  Lingga.  Selain  itu, pengecer  langsung  datang  ke  tempat  lokasi  usaha  untuk  melakukan  pemesanan  dan pembelian langsung tempe. Harga jual tempe ini ditentukan sendiri oleh pengusaha tempe Usaha  Tahu  Bintang.  Sebagai  produsen  tempe,  penetapan  harga  yang  diambil  oleh Pengusaha  Tempe  “Usaha  Tahu  Bintang”  berdasarkan  biaya  produksi,  dan  ditetapkan harga jual untuk satu bungkus Rp2.000,00. Pembayaran dilakukan secara tunai sedangkan persaingan tidak berpengaruh terhadap produk sejenis.

## 1)  Strategi produk
Tempe yang diproduksi oleh Usaha Tahu Bintang merupakan usaha pribadi yang diusahakan sendiri dan masih bersifat usaha kecil ( home industry ), tempe sangat banyak diminati, karena cara pengolahan yang dilakukan oleh Usaha Tahu Bintang menggunakan bahan kedelai pilihan dan lebih bersih karena kedelainya telah disortir serta dicuci dengan kualitas air yang baik sehingga tempenya kesehatan lebih  bersih, hal ini yang membuat konsumen  memilih  tempe  yang  diproduksi  oleh  Usaha  Tahu  Bintang.  Kebijaksanaan mengenai  produk  meliputi  jumlah  barang/jasa  yang  akan  ditawarkan  perusahaan, pelayanan khusus yang ditawarkan perusahaan guna mendukung penjualan, serta bentuk produk yang ditawarkan. Produk merupakan elemen yang paling penting, sebab dengan inilah perusahaan berusaha untuk strategi harga .
Setiap  perusahaan  akan  selalu  mengejar  keuntungan  guna  dapat  menyokong kesinambungan produksi. Keuntungan yang diperoleh ditentukan pada penetapan harga yang  ditawarkan.  Harga  suatu  produk  ditentukan  pula  dari  besarnya  pengorbanan  yang dilakukan  untuk  menghasilkan  produk  tersebut  serta  laba  atau  keuntungan  yang diharapkan. Oleh karena itu, penentukan harga produk dari suatu perusahaan merupakan masalah yang cukup penting, karena dapat mempengaruhi kelangsungan hidup serta laba yang  ingin  diperoleh  dari  perusahaan. Menurut  Kotler  dan  Keller  (2006),  harga  adalah jumlah uang yang memenuhi “kebutuhan dan keinginan” dari konsumen. Namun keputusan itu  tidak berdiri  sendiri  sebab produk/jasa sangat erat hubungannya dengan target market yang  dipilih.  Kebijakan  produk  memerinci  jajaran  produk  yang  dalam  pemasaran  disebut bauran  produk,  yang  diperlukan  untuk  tugas  implementasi  dan  mencapai  sasaran  yang sudah diperinci oleh strategi itu. Kebijakan itu menyatakan produk mana yang harus dijual bila  perusahaan  ingin  mencapai  laba,  penerimaan,  laba  atas  harta  yang  dikelola  dan mencapai bagian pasar serta target-target lainnya yang telah ditetapkan.
Tempe  yang  diproduksi  ini  merupakan  tempe  dengan  kematangan  sempurna artinya  tidak  cepat  terfermentasi  sehingga  rasanya  enak.  Hal  ini    mendorong  konsumen tempe memilih produk tempe Usaha Tahu Bintang. Selain itu, peluang pasar sangat terbuka
lebar  ditunjukkan  dengan  adanya  permintaan  pasar  dari  beberapa  kecamatan  yaitu Kecamatan  Bengalon,  Kecamatan  Sangatta  Selatan,  Kecamatan  Kaliorang  dan Kecamatan Sangkulirang.
Menurut  Kotler  dan  Amstrong  (2001),  produk  adalah  cara  bagaimana  produk diartikan  konsumen  atas  dasar  ciri-  ciri  penting,  tempat  yang  diduduki  produk  tersebut dalam  pemikiran  konsumen  relatif  terhadap  produk  pesaing.  Produk  tersusun  atas serangkaian  manfaat  yang  dapat  diidentifikasi.  Manfaat  ini  mencakup  layanan  yang disediakan, harga yang ditawarkan, desainnya, kemasannya, jaminan atau garansi, citra atau  reputasi  penjual,  kualitas  produk,  dan  karakteristik  fisiknya.  Tingkat  pentingnya masing-masing manfaat ini akan berbeda-beda pada segmen pasar yang berbeda. Produk adalah  sekelompok  ciri-ciri  yang  nyata  dan  tidak  nyata  terhadap  suatu  produk  yang ditawarkan dipasar dan menimbulkan perhatian, pemilikan, konsumsi untuk memuaskan konsumen.
Tabel 1. Strategi Produk Tempe No Strategi Produk Tempe 1 Atribut produk Tidak ada 2 Pemberian merek (Branding) Tidak ada 3 Pengemasan (Packing) Tidak ada 4 Pemberian label (Labeling) Tidak ada 5 Jasa pendukung produk Tidak ada
Sumber: Data Primer (diolah), 2019
a.  Atribut Produk
Atribut produk dapat memberikan gambaran yang jelas tetang produk itu sendiri. Produk  adalah  segala  sesuatu  yang  dapat  ditawarkan  kepada  pasar  untuk  memuaskan suatu  keinginan  atau  kebutuhan,  termasuk  barang  fisik,  jasa,  pengalaman,  acara,  tempat, properti, organisasi, informasi, dan ide.
Produk ialah seperangkat atribut baik berwujud maupun tidak berwujud, termasuk didalamnya  masalah  warna,  harga,  nama  baik  pabrik,  nama  baik  toko  yang  menjual (pengecer), dan pelayanan pabrik serta pelayanan pengecer, yang diterima oleh pembeli guna memuaskan keinginannya (Alma, 2000). Menurut Tjiptono (2007;103), atribut produk adalah unsur-unsur produk yang dipandang penting oleh konsumen dan dijadikan dasar pengambilan  keputusan  pembelian,  sedangkan  atribut  produk  menurut  Kotler  dan Amstrong  (2004:347)  yaitu  atribut  produk  merupakan  pengembangan  produk  dan  jasa pendefinisian manfaat-manfaat yang  akan ditawarkan.
Produk  tempe  Usaha  Tahu  Bintang  dikemas  dalam  kemasan  yang  sederhana menggunakan  plastik  bening  ukuran  isi  200  gram.  Kemasan  yang  digunakan  ini  sudah dilakukan  dari  awal  pembuatan  tempe  ini,  sampai  sekarang  tempe  dari  Usaha  Tahu Bintang masih menggunakan kemasan yang sama untuk produk tempenya.
ISSN 2549-7383 (online)
ISSN 2354-7251 (print)
b.  Pemberian merek ( branding )
Merek  adalah  nama,  istilah,  tanda,  simbol  suatu  rancangan  atau  kombinasi  dari semua  ini  yang  dimaksudkan  untuk  mengidentifikasi  produk  atau  jasa  dari  satu  atau kelompok penjual dan membedakannya dari produk pesaing. Dalam sebuah perusahaan mempunyai  empat  pilihan  dalam  penetapan  strategi  merek,  perusahaan  bisa memperkenalkan perluasan ini (nama merek yang ada diperluas dalam bentuk, ukuran dan rasa  baru  bagi  kategori  produk  yang  sudah  ada).  Perluasan  merek  (nama  merek  baru diperkenalkan dalam kategori produk baru yang sama), atau merek baru (nama merek baru dalam kategori produk baru) (Kotler dan Amstrong, 2001).
Tempe  yang  diproduksi  Usaha  Tahu  Bintang  tidak  bermerk,  perusahaan mengandalkan  tahunya  yang  bermerk bintang  yang  bersama-sama  diantar  ke pengecer akan menjadi ciri tempe usahanya. Tapi dari penampilannya sudah bisa membedakan ciri dari tempe yang diproduksi oleh Usaha Tahu Bintang yaitu lebih putih bersih.
c.  Pengemasan ( packing )
Pengemasan  merupakan  kegiatan  yang  melibatkan  proses  merancang  dan memberi  wadah  atau  pembungkusan  suatu  produk  yang  berfungsi  melindungi  produk. Mengembangkan  kemasan  terhadap  produk  baru  memerlukan  beberapa  pengambilan keputusan  diantaranya  harus  menyusun  konsep  pengemasan  yang  menyatakan bagaimana  kemasan  itu  seharusnya  dilakukan  sebagai  sebuah  produk  yang  bernilai. Elemen yang spesifik dari sebuah kemasan adalah ukuran, bentuk, bahan, warna, tekstur dan merek dagang. Berbagai elemen tersebut harus bekerja sama untuk mendukung posisi produk  serta  strategi  pemasaran  yang  benar  agar  dapat  menarik  konsumen  sebanyak- banyaknya serta menciptakan kepuasan konsumen (Kotler dan Amstrong, 2001).
Kemasan  atau  pembungkus  memiliki  arti  penting  bagi  konsumen  karena menunjukkan  kualitas  suatu  produk  dan  dapat  menimbulkan  minat  konsumen  untuk membeli  suatu  produk.  Tempe  yang  dihasilkan  Usaha  Tahu  Bintang  dikemas menggunakan kemasan sederhana, dengan plastik bening yang berisi 200 gram kedelai yang sudah diproses sebelumnya. Kemasan tersebut tidak ada bedanya dengan kemasan produsen tempe lainnya atau dengan kata lain proses pengemasan tempe masih sangat sederhana
d. Pemberian Label ( labelling )
Pelabelan merupakan cara sederhana untuk memberikan informasi pada produk atau  grafik  yang  dirancang  dengan  rumit  yang  merupakan  bagian  dari  kemasan.  Label biasanya  hanya  mencantumkan  nama  merek  atau  beberapa  informasi.  Sekalipun penjualannya  lebih  menyukai  label  yang  sederhana,  undang - undang  mungkin mengharuskan informasi tambahan (Kotler, 2007).
Produk  tempe  Usaha  Tahu  Bintang  tidak  memiliki  label  pada  kemasannya.
Pembedaan produksi tempe dari produsen lain tidak begitu jelas, namun dari tampilan fisik tempe akan terlihat jelas, yaitu tempenya lebih putih dan bersih. Ada beberapa produsen tempe di Sangatta, namun ada juga tempe yang didatangkan dari Kota Samarinda. Tempe Samarinda  juga  tidak  memiliki  label,  namun  tampilan  fisik  berbeda,  yaitu  bungkus plastiknya lebih tebal dan ada yang panjang ukurannya.
d.  Jasa pendukung produk
Salah satu strategi produk yang penting adalah pelayanan kepada konsumen walau terkadang sering diabaikan. Pelayanan kepada pelanggan atau sering disebut costumer service merupakan bagian penting dalam strategi produk. Pelayanan kepada konsumen yang  dilakukan  oleh  pengusaha  Tahu  Bintang  adalah  memberikan  layanan  langsung kepada  konsumen  yang  datang  membeli  ke  tempat  usaha  atau  pemesanan  melalui telepon.  Cara  yang  dilakukan  adalah  dengan  memberikan  nomor  telepon  kepada pelanggan agar dapat langsung menghubungi pengusaha terkait pemesanan yang akan dilakukan maupun komplain terhadap produk.

## 2)  Strategi Harga
Setiap  perusahaan  memiliki  tujuan  mengejar  keuntungan  agar  dapat  menyokong kepastian kontinuitas produksinya. Keuntungan yang diperoleh ditentukan pada penetapan harga  produk  yang  ditawarkan.  Harga  suatu  produk  ditentukan  berdasarkan  besarnya pengorbanan  yang  dilakukan  untuk menghasilkan  produk  tersebut  serta  seberapa  besar laba  yang  diharapkan  perusahaan.  Oleh  karena  itu,  penentuan  harga  produk  dari  suatu perusahaan  merupakan  masalah  yang  cukup  penting,  karena  dapat  mempengaruhi kelangsungan hidup serta laba yang ingin diperoleh dari perusahaan. Menurut Kotler dan Keller  (2006),  harga  adalah  jumlah  uang  yang  dibutuhkan  untuk  memperoleh  beberapa kombinasi  sebuah  produk  dan  pelayanan  yang menyertainya.  Harga  juga  sebagai  salah satu faktor esensial bagi perusahaan dalam menentukan tingkat keuntungan yang hendak dicapai perusahaan.
Harga merupakan penawaran suatu produk dan jasa yang mana kebijaksanaannya berkaitan  erat  dengan  keputusan  tentang  produk  yang  dipasarkan.  Proses  penetapan harga,  biasanya  didasarkan  pada  suatu  kombinasi  produk  ditambah  dengan  beberapa produk  lain  serta  keuntungan  yang  memuaskan.  Berdasarkan  harga  yang  ditetapkan  ini konsumen  akan  mengambil  keputusan  apakah  membeli  barang  tersebut  atau  tidak. Hendaknya  setiap  perusahaan  dapat menetapkan  harga  yang  paling  tepat,  dalam artian bahwa dapat memberikan keuntungan yang paling baik, baik untuk jangka pendek maupun untuk jangka panjang. Strategi harga yang dilakukan oleh pengusaha Tahu Bintang terkait tempe  yang  diproduksi  tidak  berorientasi  pada  jumlah  permintaan  ataupun  berorientasi pada kompetitor, namun hanya berorientasi pada biaya produksi yang sudah dikeluarkan. Harga  yang  ditetapkan  dari  pabrik  adalah  sebesar  Rp2.000,00  dan  harga  di  pengecer
ISSN 2549-7383 (online)
ISSN 2354-7251 (print)
sebesar  Rp3.000,00  namun  kalau  membeli  2  bungkus,  harga  dipengecer  menjadi Rp2.500,00.  Strategi  penetapan  harga  yang  dilakukan  agroindustri  tempe  dapat  dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Strategi Penetapan Harga Produk Tempe No Strategi Harga Tempe 1 Orientasi pada biaya ya 2 Orientasi terhadap permintaan Tidak 3 Orientasi harga competitor Tidak
Sumber: Data Primer (diolah), 2019
Harga produk tempe berorientasi pada biaya produksi, penetapan yang dilakukan oleh produsen dengan cara menghitung seluruh biaya produksi yang dikeluarkan, artinya semua  biaya  yang  dikeluarkan  setiap  kali  produksi  tempe,  diantaranya  adalah  biaya penggunaan bahan baku (kedelai) dan penggunaan bahan penunjang (ragi dan plastik). Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan  Safitri  (2015),  bahwa  biaya  produksi  tempe mencapai 84,65 persen terhadap total penerimaan.

## 3)  Strategi distribusi
Faktor  yang  secara  langsung  dapat  mempengaruhi  kontinuitas  kegiatan  usaha adalah  lokasi.  Tempat  yang  dalam  operasionalnya  disebut  saluran  distribusi  adalah penyalur atau serangkaian organisasi yang terlibat dalam proses menyampaikan produk ke konsumen akhir dengan tepat waktu (Rambat, 2001).
Menurut  Swastha  dan  Irawan  (2002),  saluran  distribusi  merupakan  struktur  unit organisasi  pada  perusahaan  yang  terdiri  atas  distributor,  agen,  dealer,  pedagang  besar, dan pedagang pengecer melalui suatu komoditi, produk atau jasa yang dipasarkan. Saluran distribusi  terdiri  dari  seperangkat  lembaga  yang  melakukan  semua  kegiatan  pemasaran yang  digunakan  untuk  menyalurkan  produk  barang/jasa  dan  status  kepemilikannya  dari produsen ke konsumen. Penentuan saluran distribusi dilakukan dengan mempertimbangkan beberapa hal, yaitu sebagai berikut:
a.  Sifat pasar dan lokasi pembeli
b.  Lembaga-lembaga pemasaran terutama  pedagang-pedagang perantara c.  Pengendalian persediaan, yaitu menetapkan tingkat persediaan yang ekonomis d.  Jaringan pengangkutan.
Keputusan  saluran  distribusi  merupakan  salah  satu  hal  penting  bagi  sebuah perusahaan.  Strategi  distribusi  yang  dilakukan  oleh  agroindustri  tempe,  dapat  dilihat dalam  Tabel  3.  Distribusi  tempe  sampai  kepada  konsumen  dengan  baik  dan  sesuai harapan konsumen adalah faktor yang selalu diperhatikan pengusaha. Strategi distribusi yang dilakukan agroindustri tempe sampai kepada konsumen yaitu melalui pengecer dan distribusi  langsung.  Pemasaran  secara  langsung  yaitu  konsumen  langsung  datang  ke
lokasi  agroindustri  tempe.  Tempe  yang  diproduksi  selalu  habis  terjual  sehingga  untuk peluang pasar masih terbuka luas. Bahkan distribusi tempe sudah sampai keluar daerah yaitu Kota Bontang yang berbatasan langsung dengan Kabupaten Kutai Timur. Rata-rata jumlah penjualan tempe dari pengusaha dalam satu hari yaitu 250 bungkus.
Tabel 3. Strategi Distribusi Tempe
No. Strategi Distribusi Tempe 1 Pedagang besar atau toke Tidak 2 Langsung kepada pengecer ya 3 Langsung kepada konsumen akhir ya 4 Melalui agen dan broker Tidak
Sumber: Data Primer (diolah), 2019

## 4)  Strategi Promosi
Aspek  promosi  berkaitan  dengan  usaha  untuk memberikan  informasi  pada pasar tentang  produk  yang  ditawarkan,  yaitu  tempat  dan  waktunya.  Menurut  Lantip  (2006), promosi adalah upaya persuasif satu arah yang dibuat untuk mengarahkan agar terciptanya pertukaran barang/jasa dalam pemasaran. Ada beberapa cara yang dipakai dalam kegiatan promosi, antara lain periklanan (advertising) , penjualan pribadi (personal selling), promosi penjualan (salespromotion), publisitas (publicity) .
Tujuan  promosi  adalah  menarik  perhatian,  mendidik,  mengingatkan,  meyakinkan calon  konsumen  yang  selanjutnya  memberi  pengaruh  meningkatnya  penjualan.  Strategi promosi yang dapat dilakukan dalam agroindustri tempe dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Strategi Promosi Tempe No Strategi Promosi Tempe 1 Iklan ( advertising ) Tidak 2 Penjualan Pribadi( personal selling) ya 3 Promosi Penjualan (sales promotion) Tidak 4 Publisitas (publicity) Tidak
Sumber: Data Primer (diolah), 2019
Promosi yang telah dilakukan usaha agroindustri tempe masih sangat terbatas dan perlu  ditingkatkan,  karena  promosi  yang  dilakukan  masih  bersifat  promosi  penjualan pribadi (personal selling).

## 5)  Strategi Pemasaran Tempe
Empat  kelompok  alternatif  strategi  yang  akan  dilakukan  adalah    terdiri  dari kombinasi-kombinasi  strategi  yaitu  SO  (kekuatan/ strengths dan  peluang/ opportunities ), ST  (kekuatan/ strengths dan  ancaman/ threats ),  WO  (kelemahan/ weaknesses dan peluang/ opportunities )  dan  WT  (kelemahan/ weaknesses dan  ancaman/ threats ),  dapat dipilih sebagai berikut:

## Strategi SO
1. Mempertahankan mutu produk, agar konsumen tetap memilih produk (S3,O1,O2,O3).
2. Mempertahankan pasar yang sudah ada dan mencari pasar yang baru (S4,O1,O2,O3).
ISSN 2549-7383 (online)
ISSN 2354-7251 (print)

## Strategi WO
1.  Membuat  kemasan  yang  lebih  menarik  agar  produk  dapat  menjangkau  pemasaran dalam dan luar kabupaten (W1,O3).
2.  Mencari alternatif saluran pemasaran (W2, O1, O2,O3).
3.  Meningkatkan kesempatan promosi yang ada (W2,O3).

## Strategi ST
1.  Melakukan alternatif diversifikasi produk (S1, T1,T2).
2.  Meningkatkan perluasan pasar untuk daerah yang belum terlayani (S3,S4,T1,T2).

## Strategi WT
1.  Menciptakan alternatif kemasan produk (W1,T1).
2.  Memperluas jangkauan pemasaran (W2,T1,T2).
Tabel 5. Pengembangan unsur-unsur SWOT Kekuatan (S) Kelemahan (W) Peluang (O) Ancaman (T) S1= 3 W1= 2 O1= 2 T1= 2 S2= 3 W2=3 O2= 2 T2= 1 S3= 3 O3= 3 S4=3 Keterangan: 3 =Sangat Penting 2=Penting 1 = Tidak penting
Sumber: Data Primer (diolah), 2019
Mengenai alternatif pemilihan strategi pemasaran tempe dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Alternatif Pemilihan Strategi Pemasaran Tempe Unsur SWOT Keterkaitan Bobot Rangking SO1 S3, O1, O2,O3 10 2 SO2 S3, S4, O1, O2,O3 13 1 WO1 W1, O3 5 7 WO2 WO3 W2, O1, O2, O3 W2, O3 10 3 ST1 S1, T1, T2 6 5 ST2 S3, S4, T1, T2 9 4 WT1 W1,  T1 4 8 WT2 W2,T1, T2 6 6
Sumber: Data Primer (diolah), 2019
Penentuan  alternatif  strategi  yang  menjadi  prioritas  dalam  proses  penetapan strategi  pemasaran  agroindustri  tempe  dilakukan  melalui  penilaian  terhadap  komponen- komponen  yang  sangat  penting  dalam  pengembangan  berdasarkan  unsur - unsur  SWOT pada matriks, maka strategi yang dipilih adalah:
1.  Mempertahankan pasar yang sudah ada dan mencari pasar yang baru.(S4,O1,O2,O3) 2.  Mempertahankan mutu produk, agar konsumen tetap memilih produk. (S3,O1,O2,O3) 3.  Mencari alternatif saluran pemasaran. (W2, O1, O2,O3)

## 4      Kesimpulan
Faktor-faktor  internal  yang  dihadapi  dalam  pemasaran  agroindustri  tempe  pada Usaha  Tahu  Bintang  di  Kecamatan  Sangatta  Utara  Kabupaten  Kutai  Timur  adalah:
Kekuatan: 1) Pengusaha memiliki pengalaman yang cukup lama; 2) Produk tempe memiliki tampilan yang lebih putih dan bersih; 3) Produk cukup diminati semua kalangan penggemar tempe dan biasa diterima disemua kalangan; 4) Pemasaran produk sudah sampai ke kota lain. Kelemahan: 1) Kemasan menggunakan pembungkus masih sederhana; 2) Promosi yang masih terbatas; 3) Promosi yang dilakukan hanya melalui penjualan pribadi. Peluang: 1) Produk sudah cukup dikenal; 2) Produk yang mampu bersaing dengan produk sejenis; 3) Pasar masih terbuka luas untuk pemasaran tempe dari Usaha Tahu Bintang. Ancaman: 1)  Banyak  pesaing  dari  produk  sejenis;  2)  Keterbatasan  informasi  pasar.  Faktor-  faktor eksternal yang dihadapi dalam pemasaran agroindustri tempe  pada Usaha Tahu Bintang di Kecamatan Sangatta Utara Kabupaten Kutai Timur adalah: Peluang: 1) produk sudah cukup dikenal, produk yang mampu bersaing dengan produk sejenis, pasar masih terbuka luas,  adanya  peluang  pameran  dan  promosi.  Ancaman;  1)  Banyak  pesaing  dari  produk sejenis,  2)  keterbatasan  informasi  pasar.  Berdasarkan  hasil  analisis  faktor  internal  dan faktor  eksternal,  strategi  pemasaran  tempe  yang  dapat  dilakukan  adalah:  1) mempertahankan  pasar  yang  sudah  ada  dan  mencari  pasar  yang  baru;  2) Mempertahankan mutu produk, agar konsumen tetap memilih produk; 3) Mencari alternatif saluran pemasaran.

## Daftar Pustaka
Alma, B. (2000). Manajemen pemasaran dan pemasaran jasa . Alfabeta: Bandung Kotler,  Philip.  (1999). Manajemen  Pemasaran:  Analisis,  Perencanaan,  Implementasi  dan Pengendalian Jilid 1 (Edisi Keenam) . Jakarta: Erlangga.
Kotler,  P.,  &  Armstrong,  G.  (2001). Prinsip-Prinsip  Pemasaran (Edisi  Kedelapan,  Jilid 1).(Wihelmus S. Bakowastun, Penerjemah). Jakarta: Erlangga.
K.otler,  P.,&  Armstrong,  G.(2004). Dasar-Dasar  Pemasaran, (Edisi  Kesembilan,  Jilid  2). (Alexander Sindoro, Penerjemah).  Jakarta: PT. Indeks.
Kotler,  P.,  &  Keller,  K.( 2006). Marketing  Management (Edisi  ke  Empat,   Jilid  1 ) . ( L ina Salim, Penerjemah). Jakarta: Penerbit Erlangga.
Kotler, P. (2007). Manajemen Pemasaran (Edisi ke Dua Belas). Jakarta:  Indeks Rambat. (2001). Manajemen Pemasaran Jasa Teori dan Praktik. Jakarta: Salemba Empat. Swastha, B. dan Irawan. (2002). Manajemen Pemasaran Modern . Yogyakarta: Liberty Safitri, K. (2015). Struktur Biaya dan Pendapatan Usaha Tempe Anggota dan Non Anggota Primer  Koperasi  Produsen  Tempe  Tahu  Indonesia  Kota  Bogor  (Studi  Kasus Kelurahan Kedung Badak, Kecamatan Tanah Sareal, Kota Bogor). Skripsi . Institut Pertanian Bogor: Bogor.
Tjiptono, F. (2007). Strategi Pemasaran (Edisi Kedua). Yogyakarta: Penerbit Andi.