## ANALISIS KESESUAIAN LAHAN UNTUK KOMODITAS SAYURAN UNGGULAN DI KABUPATEN BATANG

## Land Suitability Analysis for Primary Vegetable Commodities in Batang Regency
Saksono Raharjo a , Widiatmaka b , Untung Sudadi b a Program Studi Ilmu Perencanaan Wilayah, Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor, Jl. Meranti, Kampus Darmaga, Bogor 16680  sonysaksono@yahoo.com b Departemen Imu Tanah dan Sumberdaya Lahan, Institut Pertanian Bogor, Jl. Meranti, Kampus Darmaga, Bogor 16680
Abstract. Batang Regency has potential land resource for the development of vegetable commodity because it has a diverse agro- ecological conditions, ranging from coastal areas, plains and mountains. However, these conditions have not been matched with adequate vegetable productivity because it is still below the average productivity of Central Java province. The purpose of this study were to know the primary commodities of vegetable in Batang, to know the land availability for development of primary vegetable  commodities  and  to  know available  of  land  suitability  for  development  of primary  vegetable  commodities  in Batang. The analytical method used in this study were : LQ and SSA, land availability analysis and land suitability analysis.The results showed that the primary vegetables in Batang are potato, carrot, long bean, large pepper, cucumber, cayenne pepper, eggplant, cabbage and mustard. Available land for development planning based on primary  vegetable horticulture area  are 28.558 hec- tares.The results of soil analysis showed that the potential suitability classes for potatoes, cucumbers and carrots have potential level  suitability  of  S2  and  S3.  Long  bean,chili  large,  cayenne  pepper,  eggplant,  cabbage  and  mustard  have  a  potential  level suitability of S1 (highly suitable) although that area were not too large.

## Keywords : primary commodity, land availability, land suitability
(Diterima: 16-03-2015; Disetujui: 23-03-2015)

## 1. Pendahuluan
Pertanian  merupakan  salah  satu  sektor  yang  domi- nan  dalam  menopang  perekonomian  di  Kabupaten Batang,  Jawa  Tengah.  Peluang  pengembangan  sektor pertanian khususnya hortikultura sayuran masih cukup luas.  Hal  ini  ditunjang  oleh  kondisi  agroekologi  yang beragam,  yaitu  kombinasi  antara  wilayah  pantai, dataran dan pegunungan. Berdasarkan Produk Domes- tik  Regional Bruto (PDRB)  Kabupaten Batang Tahun 2012, sektor pertanian mempunyai kontribusi terbesar yaitu  27.46%,  disusul  sektor  industri  pengolahan 26,02%  dan  sektor  perdagangan  16,19%.  Dari  nilai PDRB sektor pertanian tersebut, subsektor hortikultu- ra sayuran menempati urutan ketiga yang memberikan kontribusi  terhadap  PDRB  9,43%,  setelah  padi  dan buah-buahan (BPS 2013).
Namun  kekayaan  potensi  sumberdaya  lahan  yang dimiliki  belum  diimbangi  dengan  produktivitas sayuran  yang  memadai.  Berdasarkan  BPS  (2014), produktivitas  sayuran  di  Kabupaten  Batang  sebesar 119,8  ton/ha  masih  dibawah  rata-rata  produktivitas sayuran  tingkat  Provinsi  Jawa  Tengah,  yaitu  143,5 ton/ha.Sementara itu dengan potensi sumberdaya alam yang  hampir  sama,  produksi  sayuran  di  Kabupaten Batang  hanya  menempati  urutan  ke-13  dibandingkan kabupaten-kabupaten lain di Provinsi jawa Tengah.
Menurut  Heny et  al. (2011),  rendahnya  produksi atau  penurunan  hasil    panen  dapat  disebabkan  oleh rendahnya kesuburan tanah, ketidaksesuaian agroteknologi  atau  pengelolaan  tanah  dan  tanaman dengan  karakteristik  tanah  dan  kebutuhan    tanaman,
serta  tidak  adanya  upaya  konservasi  tanah  sehingga proses degradasi lahan (akibat erosi yang mempercepat penurunan kesuburan  dan  produktivitas tanah)  berlangsung  lebih  cepat.  Pemanfaatan  lahan yang  tidak  sesuai  dengan  kemampuannya  juga  akan menurunkan produktivitas lahan (Tala’ohu et al. 2003). Suatu komoditas pertanian untuk dapat tumbuh dan berproduksi  secara  optimal  memerlukan  kualitas  dan karakteristik  lahan  serta  manajemen  tertentu.  Sering terjadi  suatu  komoditas  yang  diusahakan  di  suatu wilayah  secara  vegetatif  dapat  tumbuh  dengan  subur, tetapi  tidak  mampu  berproduksi  optimal  karena persyaratan  tumbuh  generatifnya  tidak  terpenuhi  oleh lahan  dan  belum  adanya  teknologi  terapan  untuk mengatasi  kendala  yang  dihadapi  (Djaenudin et  al. 2008).  Pengembangan  komoditas  sayuran  dapat berhasil  apabila  dilakukan  dengan  perencanaan perwilayahan dan penetapan komoditas unggulan pada setiap  wilayah  sehingga  produksi  tetap  tinggi  dan mampu  bersaing  di  pasaran,  baik  lokal  maupun internasional  (Syarifuddin et  al .  2004).  Untuk  itu pemetaan  ketersediaan  lahan  dan  kesesuaiannya  perlu dilakukan  untuk  melihat  potensi  pengembangan sayuran di Kabupaten Batang.
Tujuan  dari  penelitian  ini  yaitu  untuk  mengetahui komoditas  sayuran  unggulan  di  Kabupaten  Batang, mengetahui  ketersediaan  lahan  untuk  pengembangan sayuran  unggulan  dan  mengetahui  kesesuaian  lahan tersedia  untuk  pengembangan  sayuran  unggulan  di Kabupaten Batang.

## 2. Metode
Penelitian  dilakukan  di  Kabupaten  Batang  yang memiliki  luas  wilayah  87.584  Ha  terletak  pada  posisi koordinat  antara  6°51’46’’  dan  7°11’  47’’  Lintang Selatan dan antara 109°40’19’’ dan 110°03’06’’ Bujur Timur.  Penelitian  diarahkan  pada  15  kecamatan  dan dilakukan selama empat bulan,  mulai bulan Juni sam- pai Oktober 2014 (Gambar 1).

## Gambar 1. Peta wilayah penelitian
Kabupaten  Batang  mempunyai  beberapa  keadaan topografi  mulai  dari  kawasan  pantai,  dataran  rendah, menengah  sampai  wilayah  pegunungan  dengan ketinggian  tempat  antara  0-2.565  mdpl.  Kondisi wilayah  tersebut  merupakan  potensi  yang  amat  besar untuk  dikembangkan  menuju  pembangunan  daerah bercirikan  agroindustri,  agrowisata  dan  agrobisnis. Wilayah Kabupaten Batang sebelah Selatan yang ber- corak  pegunungan  misalnya  sangat  potensial  untuk dikembangkan menjadi wilayah pembangunan dengan basis  agroindustri  dan  agrowisata.  Basis  agroindustri ini mengacu pada berbagai macam hasil tanaman per- tanian  dan  perkebunan  seperti:  teh,  kopi,  coklat  dan sayuran. Selain itu juga  memiliki potensi  wisata alam yang prospektif di masa datang.
Bahan yang digunakan dalam penelitian adalah data luas  panen  sayuran  di  Kabupaten  Batang  tahun  2011 dan  2013,  Citra  IKONOS  Kabupaten  Batang  Tahun 2010,  Citra  DEM  ( Digital  Elevation  Model ) Kabupaten  Batang,  peta  dasar  penyusunan  RTRW (peta administrasi, kemiringan lereng, elevasi, kontur, jaringan  sungai  dan  jalan),  Peta  Pola  Ruang  Rencana Tata Ruang Wilayah (RTRW) Tahun 2011 Kabupaten Batang  skala  1:50.000,  Peta  Lahan  Baku  Sawah Berkelanjutan  Kabupaten  Batang  skala  1:50.000  dan Peta Satuan Lahan Kabupaten Batang skala 1:50.000.
Penelitian  ini  dilakukan  dengan  menggunakan  tiga metode,  yaitu  analisis  komoditas  unggulan,  analisis ketersediaan lahan dan analisis kesesuaian lahan.
2.1 . Analisis Komoditas Sayuran Unggulan
Metode  yang  digunakan  dalam  analisis  komoditas sayuran  unggulan  adalah  analisis  LQ  ( Location  Quo- tient )  untuk  melihat  keunggulan  komparatif  suatu komoditas  dan Shift  Share  Analysis (SSA)  untuk melihat  keunggulan  kompetitif  komoditas  tersebut. Data  yang  digunakan  dalam  analisis  ini  adalah  luas panen  sayuran  di  Kabupaten  Batang  tahun  2011  dan 2013.  Hendayana  (2003)  telah  mengidentifikasi  ko- moditas  unggulan  pertanian  pada  tingkat  nasional dengan  menggunakan  metode  LQ.  Hasilnya  menun- jukkan bahwa metode LQ sebagai salah satu pendeka- tan  model  ekonomi  basis  yang  relevan  dan  dapat digunakan sebagai salah satu teknik untuk mengidenti- fikasi komoditas unggulan.Secara matematis, formulasi LQ dalam penelitian ini adalah:
𝐿𝑄 𝑖𝑗 = 𝑋 𝑖𝑗 𝑋 𝑖. ⁄ 𝑋 .𝑗 𝑋 .. ⁄ Dimana: Xij = luas panen komoditas ke-j di kecamatan ke-i Xi. = total luas panen komoditas di kecamatan ke-i X.j = total luas panen komoditas ke-j di semua wila- yah X.. = total luas panen semua komoditas di semua wilayah
Kriteria  menginterprestasikan  hasil  analisis  LQ,  ada- lah sebagai berikut:
a)  Jika  nilai  LQij  >  1,  maka  hal  ini  menunjukkan  ter- jadinya  konsentrasi  suatu  aktivitas  di  kecamatan  ke-i secara  relatif  dibandingkan  dengan  total  wilayah  atau terjadi pemusatan aktivitas di kecamatan ke-i.
b)  Jika  nilai  LQij  =  1,  maka  kecamatan  ke-i  tersebut mempunyai  pangsa  aktivitas  setara  dengan  pangsa total  atau  konsentrasai  aktivitas  di  kecamatan  ke- isama dengan rata-rata total wilayah.
c)  Jika  nilai  LQij  <  1,  maka  kecamatan  ke-i  tersebut mempunyai  pangsa  relatif  lebih  kecil  dibandingkan dengan  aktivitas  yang  secara  umum  ditemukan  dise- luruh wilayah.
Formulasi untuk SSA adalah :
a b c 𝑆𝑆𝐴 = ( 𝑋. . (𝑡 1 ) 𝑋. . (𝑡 0 ) − 1) + ( 𝑋 𝑖 (𝑡 1 ) 𝑋 𝑖 (𝑡 0 ) − 𝑋. . (𝑡 1 ) 𝑋. . (𝑡 0 ) ) + ( 𝑋 𝑖𝑗 (𝑡 1 ) 𝑋 𝑖𝑗 (𝑡 0 ) − 𝑋 .𝑖 (𝑡 1 ) 𝑋 .𝑖 (𝑡 0 ) )
dimana: a = komponen share
b = komponen proportional shift
c = komponen differential shift, dan X.. = Nilai total luas panen komoditas dalam total kecamatan
X.i = Nilai total luas panen komoditas tertentu dalam Xij = Nilai luas panen komoditas tertentu dalam kecamatan t1 = titik tahun akhir t0 = titik tahun awal
Komponen  SSA  yang  digunakan  dalam  penelitian ini adalah komponen differential shift (DS). Komoditas  yang  memiliki  nilai  DS  positif  (DS>0), maka  jenis  komoditas  sayuran  tersebut  memiliki keunggulan kompetitif untuk pengembangan hortikultura  sayuran  di  Kabupaten  Batang  ke  depan. Jenis  sayuran  yang  direkomendasikan  untuk  menjadi komoditas  unggulan  adalah  sayuran  yang  memiliki nilai LQ>1 dan nilai DS>0.

## 2.2. Analisis  Ketersediaan  Lahan  untuk  Komoditas Sayuran
Ketersediaan lahan untuk pengembangan sayuran di Kabupaten  Batang  dilakukan  dengan  menganalisis penggunaan  lahan  eksisting  yang  di  padukan  dengan peta  kawasan  hutan  serta  peta  pola  ruang  RTRW Kabupaten  Batang.  Peta  penggunaan  lahan  eksisting dihasilkan  dari  proses  digitasi on  screen dan  inter- pretasi citra IKONOS Kabupaten Batang Tahun 2010 menggunakan software ArcGis 9.3 dengan memadukan peta pemanfaatan ruang RTRW Kabupat- en  Batang  Tahun  2011  skala  1:50.000  dan  peta  lahan baku  sawah  berkelanjutan  Kabupaten  Batang  Tahun 2013  skala  1:50.000.  Penggunaan  lahan  yang  bersifat konstrain  dan  harus  dikeluarkan  dalam  analisis  ini antara lain sawah irigasi teknis/semi teknis,  air tawar, empang,  gedung,  permukiman,  hutan,  tanah  berbatu, penggaraman, kawasan pantai dan perkebunan swasta besar  serta  perkebunan  rakyat.  Penggunaan  lahan eksisting  yang  digunakan  dalam  pertimbangan ketersediaan lahan antara lain sawah irigasi (sederhana), sawah tadah hujan, tegalan, kebun melati, rumput,  semak  belukar  dan  kebun  (diluar  perkebunan besar swasta). Peta hasil analisis ini digunakan sebagai peta  rujukan  untuk  peta  kesesuaian  lahan  dan  peta arahan pengembangan hortikultura sayuran di Kabupaten Batang.

## 2.3 . Analisis Kesesuaian Lahan
Peta  kesesuaian  lahan  dalam  penelitian  ini menggunakan  peta  kesesuaian  lahan  yang  telah disusun  oleh  Balai  Pengkajian  Teknologi  Pertanian (BPTP)  Provinsi  Jawa  Tengah  dan  Dinas  Pertanian Kabupaten  Batang.  Selanjutnya,  kesesuaian  lahan yang  tersedia  untuk  komoditas  sayuran  unggulan  di Kabupaten  Batang  ditentukan  dengan  melakukan teknik overlay antara  peta  kesesuaian  lahan  tersebut dengan peta ketersediaan lahan.

## 3. Hasil dan Pembahasan

## 3.1. Analisis Komoditas Sayuran Unggulan
Secara  umum  terdapat  16  jenis  sayuran  yang diusahakan  di  wilayah  Kabupaten  Batang,  yaitu bawang  merah,  bawang  daun,  kentang,  kubis, kembang kol, sawi, wortel, kacang panjang, cabe rawit, cabe  besar,  tomat,  terong,  buncis,  mentimun,
kangkung dan bayam. Hasil analisis LQ menunjukkan bahwa  setiap  kecamatan  memiliki  komoditas  sayuran yang  unggul  secara  komparatif  minimal  satu  jenis yang  ditandai  dengan  nilai  LQ>1  (Tabel  1). Kecamatan  Bawang  merupakan  kecamatan  yang paling banyak  memiliki jenis  sayuran  unggulan,  yaitu bawang  daun,  kentang,  kubis,  kembang  kol,  sawi, cabe rawit, tomat, terong dan buncis. Hal ini didukung oleh  kondisi  biofisik  wilayah  yang  sesuai  untuk pengembangan  sayuran  terutama  sayuran  dataran tinggi  karena  Kecamatan  Bawang  terletak  pada dataran  medium  sampai  tinggi  (400-2.000  mdpl)  dan ketersediaan lahan kering yang masih luas. Kecamatan Banyuputih merupakan kecamatan yang paling sedikit sayuran  unggulannya  karena  hanya  memiliki  kacang panjang  yang  unggul  secara  komparatif.  Kondisi wilayah yang terletak pada dataran rendah, menyebabkan  penggunaan  lahan  lebih  banyak didominasi untuk pengembangan tanaman pangan dan palawija.
Tabel 1. Nilai LQ berdasarkan luas panen sayuran tahun 2013
Kecamatan Bm Bd K Kb Kk Sw W Kp Wonotunggal 0 0 0 0 0 2,9 0 6,4 Bandar 0 0 0 0 0 0 0 7,2 Blado 0 0,7 1,7  1,5 0,5 0 2,2 0 Reban 3,4 1,2 0,8 0 0 5,4 0 0 Bawang 0,8 1,9 1,0  1,2 2,2 1,2 0,4 0,2 Tersono 0 0 0 0 0 6,7 0 0,9 Gringsing 15,7 0 0 0 0 0 0 0 Limpung 0 0 0 0 0 0 0 9,9 Banyuputih 0 0 0 0 0 0 0 16,3 Subah 0 0 0 0 0 0 0 4,7 Pecalungan 0 0 0 0 0 4,4 0 3,5 Tulis 0 0 0 0 0 0 0 8,0 Kandeman 0 0 0 0 0 0 0 4,1 Batang 0 0 0 0 0 3,4 0 0 Warungasem 0 0 0 0 0 0 0 2,7 Kecamatan Cb Cr T Tr Bc Kt Kg B Wonotunggal 3,0 - 17,8  11,9 0 0 0 0 Bandar 1,4 2,7 0 6,7 10,0 5,1 0 0 Blado 1,1 0,2 0,6 0,4 0 0 0 0 Reban 0,8 4,6 0 0 0 0 0 0 Bawang 0,2 1,1 1,5 1,7 2,4 0 0 0 Tersono 4,8 4,2 0 0 2,3 2,6 0 0 Gringsing 0,3 0 0 1,8 0 0 22.1 0 Limpung 0 8,7 0 0 0 0 0 0 Banyuputih 0 0 0 0 0 0 0 0 Subah 3,4 9,5 0 0 0 0 0 0 Pecalungan 5,4 0 0 0 0 5,4 0 0 Tulis 1,3 0 0 0 0 12,6 0 0 Kandeman 4,9 5,6 0 0 0 2,6 0 0 Batang 0 0 0 0 0 0 12,0  62,3 Warungasem 4,0 11,1 0 0 0 0 0 0
Keterangan  :  Bm:  bawang  merah,  Bd:  bawang  daun,  K  :  kentang, Kb:  kubis,  Kk:  kembang  kol,  Sw:  sawi,  W:  wortel,  Kp:  kacang panjang,  Cb:  cabe  besar,  Cr:  cabe  rawit,  T:  tomat,  Tr:  terong,  Bc: buncis, Kt: ketimun,  Kg: Kangkung, B:  bayam
Berdasarkan  hasil  analisis  SSA  dapat  diketahui bahwa  dari  16  jenis  sayuran  yang  dikembangkan  di
Kabupaten  Batang,  hanya  9  jenis  yang  memiliki  nilai DS positif,  yaitu kentang,  kubis, sawi,  wortel, kacang panjang, cabe besar, cabe rawit, terong, dan mentimun, sedangkan 7 komoditas lain nilai DS-nya negatif yang berarti  tidak  memiliki  keunggulan  kompetitif  (Tabel 2).  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  secara  kompetitif komoditas-komoditas  tersebut  unggul  pada  masing- masing  wilayah  pengembangannya  karena  selama kurun waktu 2011-2013 pertumbuhan luas areal panen komoditas tersebut positif dan memiliki potensi untuk berkembang  dibandingkan  dengan  komoditas  yang sama pada kecamatan lain.
Tabel 2. Nilai DS berdasarkan luas panen sayuran tahun 2011- 2013
Kecamatan  Bm Bd K Kb Kk Sw W Kp Wonotunggal  0 0 0 0 0 2,09 0 -0,59 Bandar 0 0 0 0 0 -0,91 0 -0,44 Blado 0 0,78 -0,21  -0,05  0 -0,91 0,01 -0,94 Reban 0 -0,08 2,07 -0,51  0 -0,07 0 -0,94 Bawang -0,50  -0,16  0,99 0,09 -0,60  -0,28  -0,04 0,28 Tersono 0 0 0 0 0 3,59 0 -0,54 Gringsing 0 0 0 0 0 0 0 0 Limpung 0 0 0 0 0 0 0 0 Banyuputih 0 0 0 0 0 0 0 0 Subah 0 0 0 0 0 0 0 0 Pecalungan 0 0 0 0 0 0 0 0,33 Tulis 0 0 0 0 0 0 0 0,41 Kandeman 0 0 0 0 0 0 0 0,56 Batang 0 0 0 0 0 0 0 -0,94 Warungasem  0 0 0 0 0 0 0 -0,84 Kecamatan Cb Cr T Tr Bc Kt Kg B Wonotunggal  -0,36 0 -0,16 0,85 0 -1,34 0 0 Bandar -0,61 0 0 -0,15 0 0,66 0 0 Blado 3,63 0,03 0 0 0 0 0 0 Reban -0,49  -0,19  -0,33  -1,15 0 0 0 0 Bawang -0,59 0,17 0 0,65 -0,18  -1,34 0 0 Tersono -0,19  -0,27  -0,33  -1,15 0 0,16 0 0 Gringsing 1,25 -0,58 0 -0,15 0 0 0 0 Limpung -0,75 4,92 0 0 0 0 0 0 Banyuputih -0,75 0 0 0 0 0 0 0 Subah 0,45 0 0 0 0 0 0 0 Pecalungan 0,36 -0,58 0 0 0 -0,66 0 0 Tulis 0,50 0 0 0 0 0,99 0 0 Kandeman 0,08 0,92 0 0 0 0 0 0 Batang 0 0 0 0 0 0 -0,01  0 Warungasem  -0,25  -0,08 0 0 0 -1,34 0 0
Keterangan  :  Bm:  bawang  merah,  Bd:  bawang  daun,  K  :  kentang, Kb:  kubis,  Kk:  kembang  kol,  Sw:  sawi,  W:  wortel,  Kp:  kacang panjang,  Cb:  cabe  besar,  Cr:  cabe  rawit,  T:  tomat,  Tr:  terong,  Bc: buncis, Kt: ketimun,  Kg: Kangkung, B:  bayam
Selanjutnya  untuk  mengetahui  pengelompokan komoditas  berdasarkan  keunggulan  komparatif  dan kompetitifnya,  perlu  dilakukan  kombinasi  hasil analisis LQ dan SSA dalam bentuk matriks kombinasi. Matriks  tersebut  membagi  kelompok  sayuran  ke dalam  empat  kuadran.  Kuadran  I  merupakan kelompok sayuran yang memiliki nilai LQ>1 dan nilai DS  >0.  Kuadran  II  merupakan  kuadran  dimana sayuran  dikelompokan  karena  memiliki  nilai  LQ  >1
dan nilai DS <0. Kuadran III dan IV digunakan untuk mengelompokkan  sayuran  yang  memiliki  nilai  LQ<1 dan  nilai  DS  <0  maupun  kebalikannya.  Komoditas yang  direkomendasikan  menjadi  unggulan  di  suatu wilayah  adalah  sayuran  yang  dikelompokkan  pada kuadran  I  karena    memiliki  nilai  LQ>1  dan  DS  >0. Matriks  kombinasi  nilai  LQ  dan  DS  disajikan  pada Gambar 2.

## Gambar 2. Matriks kombinasi hasil analisis LQ dan SSA
Berdasarkan  matriks  tersebut,  komoditas  yang masuk  dalam  kuadran  I  adalah  kentang,  kubis,  sawi, wortel, kacang panjang, cabe besar, cabe rawit, terong, dan  mentimun  dengan  wilayah  pengembangannya  di Kecamatan  Wonotunggal,  Bandar,  Blado,  Bawang, Tersono,  Limpung,  Subah,  Pecalungan,  Tulis  dan Kandeman. Komoditas tersebut dapat direkomendasikan  sebagai  sayuran  unggulan  bagi Kabupaten  Batang  karena  memiliki  keunggulan komparatif  dan  kompetitif  sesuai  dengan  wilayah pengembangannya.  Kecamatan  yang  tidak  memiliki sayuran unggulan adalah Kecamatan Reban, Banyuputih, Batang, Gringsing dan Warungasem.

## 3.2. Analisis Ketersediaan Lahan
Penentuan arahan program pembangunan pertanian, termasuk  pengembangan  sayuran,  harus  didasarkan pada  kesesuaian  dan  potensi  serta  ketersediaan  lahan. Oleh karena itu, pengumpulan data penggunaan lahan berikut  statusnya  merupakan  bagian  dari  kegiatan pemetaan  tanah.  Dengan  diketahuinya  sebaran  lahan, baik yang potensial mau pun yang bermasalah berikut kendala  dan  kebutuhan input -nya,  pengembangan pertanian  akan  lebih  terarah  dan  efisien  (Djaenudin 2008).
Dalam perencanaan pengembangan wilayah, analisis ketersediaan lahan perlu dilakukan pada tahap awal  untuk  pemilihan  wilayah  yang  akan  dijadikan sebagai  wilayah  pengembangan  (Widiatmaka  2013). Ketersediaan  lahan  dapat  memberikan  informasi tentang  lokasi  dan  luas  lahan  yang  tersedia  untuk pengembangan  sayuran  unggulan  sehingga  analisis tahap  berikutnya,  yaitu  kesesuaian  lahan  dapat dititikberatkan  hanya  pada  lokasi  yang  telah dideliniasi sebagai wilayah pengembangan.
Berdasarkan digitasi on  screen citra IKONOS tahun 2010  yang  dipadukan  dengan  peta  pemanfaatan  lahan RTRW Kabupaten Batang Tahun 2011 dan Peta Lahan Baku  Sawah  Berkelanjutan  Tahun  2013,  penggunaan
Kuadran I
Nilai LQ >1 dan DS>0
Kuadran II
Nilai LQ >1 dan
DS<0 Kuadran IV Nilai LQ <1 dan DS<0 Kuadran III Nilai LQ <1 dan DS>0
lahan eksisting di Kabupaten Batang terbagi menjadi 15 tipe penggunaan, antara lain : air tawar, belukar/semak, empang, gedung, hutan, pasir pantai, kebun/perkebunan, kebun  melati,  pemukiman,  penggaraman,  rumput, sawah  irigasi,  sawah  tadah  hujan,  tanah  berbatu  dan tegalan (Tabel 3). Sawah irigasi merupakan penggunaan  lahan  yang  paling  dominan  dengan  luas mencapai  21.431  Ha  (24,47%)  tersebar  di  bagian tengah  wilayah  kabupaten.  Selanjutnya  yang  kedua adalah  kebun/perkebunan  yang  tersebar  merata  di semua  kecamatan  dengan  luas  19.161  Ha  (21,88%). Tipe  penggunaan  lahan  ketiga  yang  cukup  dominan adalah  hutan,  baik  hutan  produksi,  produksi  terbatas, lindung, maupun cagar alam dengan total luas mencapai 18.158  Ha  (21,73%)  yang  tersebar  di  sebelah  Selatan dan Utara wilayah kabupaten. Penggunaan lahan paling sedikit adalah penggaraman 11 Ha (0,01%).
Penyebaran  penggunaan  lahan  dapat  dilihat  pada Gambar 3.

## Gambar 3. Sebaran penggunaan lahan di Kabupaten Batang

## Tabel 3. Jenis penggunaan lahan di Kabupaten Batang
No. Jenis Penggunaan Lahan Luas (Ha) % 1 Air tawar 725 0,83 2 Belukar/semak 1.925 2,20 3 Empang 446 0,51 4 Gedung 21 0,02 5 Hutan 18.158 20,73 6 Kawasan pantai 59 0,07 7 Kebun/perkebunan 19.162 21,88 8 Kebun melati 555 0,63 9 Pemukiman 12.307 14,05 10 Tambak Garam 11 0,01 11 Rumput 1.572 1,80 12 Sawah irigasi 21.431 24,47 13 Sawah tadah hujan 3.916 4,47 14 Tanah berbatu 28 0,03 15 Tegalan 7,270 8,30 Jumlah 87,584 100.00
Tahap pertama dalam analisis ini adalah mengeluarkan  penggunaan  lahan  eksisting  yang  tidak masuk dalam perencanaan ketersediaan lahan (konstrain).  Sawah  irigasi  sederhana  dan  sawah  tadah hujan  dapat  digunakan  untuk  usaha  sayuran  tanpa mengganggu fungsinya sebagai penghasil padi, karena sebagian  masyarakat  menggunakan  lahan  tersebut untuk  bercocok  tanam  palawija/sayuran  pada  saat musim  kemarau  atau  menggunakan  palawija/sayuran untuk  pergiliran  tanaman.  Lahan  sawah  tadah  hujan dapat  dimanfaatkan  untuk  tanaman  sayuran  sesudah padi  (Yusuf  2010).  Dari  tahapan  ini  diperoleh  luas penggunaan  lahan  eksisting  yang  dialokasikan  dalam perencanaan  ketersediaan  lahan  adalah  42.424  Ha yang  terdiri  dari  belukar/semak  (4,45%),  kebun (43,86%),  kebun  melati  (1,28%),  rumput  (3,68%), sawah  irigasi  sederhana  (22,34%),  sawah  tadah  hujan (7,52%) dan tegalan  (16,85%).
Selanjutnya  hasil  tersebut  dipadukan  dengan  peta pola  ruang  dan  kawasan  hutan  dengan  teknik overlay untuk  mengetahui  wilayah  yang  diarahkan  untuk kawasan budidaya menurut RTRW Kabupaten Batang. Berdasarkan  pola  ruang  RTRW  Kabupaten  Batang maka kawasan budidaya adalah seluas 77.836 Ha atau 88,87%  dan  kawasan  lindung  seluas  9.748  Ha  atau 11,12%. Kawasan lindung dimasukkan dalam kategori lahan  tidak  tersedia,  sedangkan  unsur  dari  kawasan budidaya  yang  dikeluarkan  dari  rencana  ketersediaan lahan adalah peruntukan industri, wisata, tambang dan pemukiman.  Tahap  terakhir  adalah  mengurangi  lahan hasil overlay tersebut dengan peta perkebunan  swasta (HGU),  sehingga  diperoleh  lahan  yang  tersedia  untuk pengembangan  sayuran  unggulan  di  Kabupaten Batang.  Berdasarkan  hasil overlay peta  RTRW, penggunaan  lahan  eksisting,  kawasan  hutan  dan perkebunan  swasta,  sekitar  28.558  Ha  atau    32,61% dari  total  luas  wilayah  Kabupaten  Batang  tersedia untuk  pengembangan  sayuran  unggulan  sebagaimana disajikan dalam Tabel 4 dan Gambar 4.
Tabel 4. Penyebaran lahan yang tersedia untuk sayuran unggulan
No. Kecamatan Tersedia Tidak Tersedia Jumlah 1 Bandar 3.566 4.495 8.062 2 Banyuputih 1.849 2.489 4.337 3 Batang 225 3.717 3.941 4 Bawang 2.753 5.119 7.872 5 Blado 2.510 7.187 9.697 6 Gringsing 2.123 5.994 8.117 7 Kandeman 632 3.438 4.070 8 Limpung 1.648 1.795 3.444 9 Pecalungan 1.443 1.951 3.393 10 Reban 2.870 4.227 7.097 11 Subah 3.287 6.014 9.300 12 Tersono 2.227 3.022 5.249 13 Tulis 1.262 3,274 4.536 14 Warungasem 448 2.175 2.623 15 Wonotunggal 1.717 4.130 5.847 Jumlah 28.558 59.026 87.584

## Gambar 4. Peta ketersediaan lahan

## 3.3. Analisis Kesesuaian Lahan
Analisis  kesesuaian  diarahkan  pada  sayuran unggulan  terpilih,  yaitu  kentang,  wortel,  kacang panjang,  cabe  besar,  cabe  rawit,  mentimun,  kubis, sawi  dan  terung.    Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa kelas  kesesuaian  lahan  untuk  kentang,  mentimun  dan wortel  hanya  mencapai  potensi  kesesuaian  kelas  S2 (cukup  sesuai)  dan  S3  (sesuai  marginal).    Untuk tanaman kacang panjang, cabe besar, cabe rawit, kubis, sawi  dan  terung  terdapat  potensi  kesesuaian  sampai kelas  S1(sangat  sesuai)  walaupun  wilayahnya  tidak terlalu luas. Kendala alam  yang  menyebabkan  kurang maksimalnya potensi lahan adalah faktor kimia seperti pH,  KTK,  kandungan  bahan  organik  dan  kejenuhan basa  yang  kurang  optimal  untuk  mendukung pertumbuhan.  Faktor  biofisik  lahan  yang  sering muncul  sebagai  penghambat  yaitu  tekstur  tanah cenderung liat, drainase tanah terhambat, ketersediaan air  berlebih  atau  kurang,  topografi  curam  dan temperatur udara yang kurang mendukung.
Tabel 5. Kelas kesesuaian lahan untuk kentang
No Kelas Kesesuaian Luas (Ha) Prosentase (%) 1. N 16.258 56,93 2. S2 717 2,51 3. S3 11.583 40,56 Jumlah 28.558 100,00
Berdasarkan  Tabel  5,  kesesuaian  lahan  untuk kentang didominasi oleh kelas N (tidak sesuai) dengan luas  16.258  Ha.  Selanjutnya  kelas  S3  (sesuai marginal)  seluas  11.583  Ha  dan  kelas  S2  seluas  717 Ha.  Faktor pembatas untuk pengembangan komoditas kentang  yaitu  bahaya  erosi  (eh),  kondisi  temperatur (tc),  ketersediaan  oksigen  (oa)  dan  persiapan  lahan
(lp).  Penyebaran  kelas  kesesuaian  lahan  untuk komoditas kentang tersaji pada Gambar 5.
Gambar 5. Peta kelas kesesuaian lahan kentang
Tabel 6. Kelas kesesuaian lahan untuk wortel
No Kelas Kesesuaian Luas (Ha) Prosentase (%) 1. N 23.908 83,72 2. S2 717 2,51 3. S3 3.933 13,77 Jumlah 28.558 100,00

## Gambar 6. Peta kelas kesesuaian lahan wortel
Wortel  merupakan  salah  satu  jenis  sayuran  dataran tinggi.  Pada  Tabel  6  dapat  dilihat  bahwa  wortel memiliki kelas kesesuaian berupa kelas S2 seluas 717 Ha,  S3  seluas  3.933  Ha  dan  N  seluas  23.908  Ha.
Faktor  pembatas  untuk  pertumbuhan  wortel  hampir sama dengan kentang, yaitu bahaya erosi (eh), kondisi temperatur  (tc),  ketersediaan  oksigen  (oa)  dan persiapan  lahan  (lp)  dan  ditambah  dengan    media perakaran  (rc).  Penyebaran  kelas  kesesuaian  lahan untuk komoditas kentang tersaji pada Gambar 6.
Berdasarkan  Tabel 7,  kelas  kesesuaian  lahan  untuk mentimun didominasi oleh kelas S3 (sesuai  marginal) seluas  19.767  Ha  dan  kelas  S2  (cukup  sesuai)  seluas 4.547  Ha,  sedangkan  kelas  N  4.244  Ha.  Faktor pembatas  untuk  pengembangan  mentimun  yaitu bahaya  erosi  (eh),  retensi  hara  (nr),  dan  ketersediaan oksigen (oa). Penyebaran kelas kesesuaian lahan untuk komoditas mentimun tersaji pada Gambar 7.
Tabel 7. Kelas kesesuaian lahan untuk mentimun
No Kelas Kesesuaian Luas (Ha) Prosentase (%) 1. N 4.244 14,86 2. S2 4.547 15,92 3. S3 19.767 69,22 Jumlah 28.558 100,00
Gambar 7. Peta kelas kesesuaian lahan mentimun
Tabel 8. Kelas kesesuaian lahan untuk kacang panjang
No Kelas Kesesuaian Luas (Ha) Prosentase (%) 1. N 349 1,22 2. S1 2.049 7,17 3. S2 23,731 83,10 4. S3 1,974 6,91 Jumlah 28,558 100,00
Pada  Tabel  8  dapat  dilihat  bahwa  kacang  panjang memiliki kelas kesesuaian lahan S1 seluas 2.048 Ha, S2 seluas 23.731 Ha, S3 seluas 1.974 Ha dan N seluas 349 Ha.  Faktor  pembatas  untuk  pertumbuhan  kacang panjang  yaitu  bahaya  erosi  (eh),  bahaya  banjir  (fh),
kondisi temperatur (tc), persiapan lahan (lp) dan media perakaran  (rc).  Penyebaran  kelas  kesesuaian  lahan untuk komoditas kacang panjang tersaji pada Gambar 8.
Gambar 8. Peta kelas kesesuaian lahan kacang panjang
Tabel 9. Kelas kesesuaian lahan untuk cabai besar dan cabai rawit
No Kelas Kesesuaian Luas (Ha) Prosentase (%) 1. N 349 1,24 2. S1 7.849 27,93 3. S2 17.402 61,93 4. S3 2.502 8,90 Jumlah 28,558 100,00
Gambar 9. Peta kelas kesesuaian lahan cabai besar dan cabai rawit
Kelas  kesesuaian  lahan  untuk  cabai  besar  dan  cabai rawit didominasi oleh kelas S2 (sesuai) dan S1 (sangat sesuai). Berdasarkan Tabel 9 dapat dilihat bahwa cabai besar dan cabai rawit memiliki kelas kesesuaian berupa kelas  S1  seluas  7.849  Ha,  S2  seluas  17.402  Ha,  S3 seluas 2.502 Ha dan N seluas 349 Ha. Faktor pembatas untuk  pertumbuhan  cabai  besar  dan  cabai  rawit  yaitu bahaya  erosi  (eh),  bahaya  banjir  (fh),  kondisi temperatur  (tc),  persiapan  lahan  (lp)  dan  media perakaran  (rc).  Penyebaran  kelas  kesesuaian  lahan untuk komoditas mentimun tersaji pada Gambar 9.
Kelas kesesuaian lahan untuk kubis didominasi oleh kelas  N  (tidak  sesuai)  dan  yang  paling  sedikit  adalah kelas  S3.  Berdasarkan  Tabel  10  dapat  dilihat  bahwa kelas kesesuaian kubis antara lain kelas S1 seluas 255 Ha, S2 seluas 4.300 Ha, S3 seluas 95 Ha dan N seluas 23.908  Ha.  Faktor  yang  menjadi  pembatas  untuk pertumbuhan  kubis  yaitu  bahaya  erosi  (eh),  kondisi temperatur (tc), media perakaran (rc), persiapan lahan (lp)  dan  ketersediaan  oksigen  (oa).  Penyebaran  kelas kesesuaian lahan untuk kubis tersaji pada Gambar 10.
Tabel 10. Kelas kesesuaian lahan untuk kubis
No Kelas Kesesuaian Luas (Ha) Prosentase (%) 1. N 23.908 83,72 2. S1 255 0,89 3. S2 4.300 15,06 4. S3 95 0,33 Jumlah 28.558 100,00

## Gambar 10. Peta kelas kesesuaian lahan kubis
Kesesuaian  lahan  untuk  terong  terdiri  dari  empat kelas,  yaitu  kelas  N  seluas  805  Ha,  kelas  S1  seluas 903 Ha, S2 seluas 20.026 Ha dan S3 seluas 6.825 Ha. Faktor  yang  menjadi pembatas pada kesesuaian  lahan ini  yaitu  bahaya  erosi  (eh),  kondisi  temperatur  (tc), media  perakaran  (rc),  dan  ketersediaan  air  (wa).
Sebaran kelas kesesuaian untuk terong dan prosentase luasnya dapat dilihat pada Tabel 11 dan Gambar 11.
Kelas  kesesuaian  lahan  untuk  sawi  didominasi  oleh kelas  S2  (sesuai)  dan  S1  (sangat  sesuai).  Berdasarkan Tabel  12  dapat  dilihat  bahwa  sawi  memiliki  kelas kesesuaian  berupa  kelas  S1  seluas  688  Ha,  S2  seluas 27.023  Ha,  S3  seluas  195  Ha  dan  N  seluas  652  Ha. Faktor yang menjadi pembatas untuk pertumbuhan sawi yaitu  bahaya  erosi  (eh),  kondisi  temperatur  (tc)  dan media  perakaran  (rc).  Penyebaran  kelas  kesesuaian lahan untuk komoditas sawi tersaji pada Gambar 12.
Tabel 11. Kelas kesesuaian lahan untuk terong
No Kelas Kesesuaian Luas (Ha) Prosentase (%) 1. N 805 2,82 2. S1 903 3,16 3. S2 20.026 70,12 4. S3 6.825 23,90 Jumlah 28.558 100,00
Gambar 11. Peta kelas kesesuaian lahan terong
erencanaan  pengembangan  komoditas  sayuran unggulan perlu memperhatikan faktor-faktor pembatas yang  ada  pada  wilayah  tersebut.  Beberapa  faktor pembatas dapat diatasi dengan penerapan agroteknologi  yang  sesuai  dengan  karakteristik  tanah dan kebutuhan tanaman. Dalam penelitiannya, Heny et al (2011)  menyatakan  bahwa  teknik  konservasi  dapat digunakan  untuk  mengendalikan  bahaya  erosi  yang dapat ditoleransikan sesuai karakteristik lahan. Teknik konservasi  seperti  penanaman  guludan,  memotong lereng, penanaman dalam strip dan penggunaan mulsa dapat  diterapkan  pada  lahan  yang  berlereng  landai, sedangkan  pembuatan  teras  digunakan  untuk  lereng yang  agak  curam.  Faktor  penghambat  retensi  hara dapat  diatasi  dengan  pemberian  kapur  atau  pupuk organik  sedangkan  masalah  ketersediaan  air  dapat diatasi  melalui  pengaturan  pola  dan  waktu  tanam.
Pembuatan  saluran  air  dan  pengolahan  lahan  yang baik  perlu  dilakukan  pada  lahan-lahan  yang  memiliki drainase terhambat sehingga faktor pembatas ketersediaan oksigen bagi tanaman dapat teratasi.
Tabel 12. Kelas kesesuaian lahan untuk sawi No Kelas Kesesuaian Luas (Ha) Prosentase (%) 1. N 652 2,28 2. S1 688 2,41 3. S2 27.023 94,62 4. S3 195 0,68 Jumlah 28.558 100,00
Gambar 12. Peta kelas kesesuaian lahan sawi
Berdasarkan  hasil  analisis  kesesuaian  lahan,  dapat diketahui  bahwa  potensi  wilayah  pengembangan sayuran  unggulan  di  Kabupaten  Batang  masih  cukup besar,  walaupun  kelas  kesesuaian  lahan  untuk beberapa  komoditas  didominasi  oleh  kelas  S3  (sesuai marginal).  Pada  kelas  lahan  tersebut  diperlukan tindakan  pengelolaan  lahan  yang  lebih  intensif  untuk mengatasi  faktor  pembatasnya.  Beberapa input produksi  dan  teknologi  seperti  penambahan  pupuk organik  dan  anorganik,  perbaikan  sistem  terasering, bedengan,  dan  guludan  diharapkan  dapat  menaikkan status kesesuaian lahannya.

## 4. Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  disimpulkan bahwa terdapat 9 jenis sayuran yang menjadi komoditas unggulan  di  Kabupaten  Batang  yaitu  kentang,  kubis, sawi,  wortel,  kacang  panjang,  cabe  besar,  cabe  rawit, terong, dan mentimun. Peluang pengembangan sayuran unggulan  di  Kabupaten  Batang  masih  cukup  luas
karena masih terdapat jumlah lahan yang tersedia seluas 28.558 Ha. Terdapat tiga  kelas  kesesuaian lahan untuk kentang,  timun  dan  wortel,  yaitu  S2,  S3,  dan  N, sedangkan  untuk  kacang  panjang,  cabe  besar,  cabe rawit, terong, kubis dan sawi memiliki kelas kesesuaian sampai dengan S1 (sangat sesuai) walaupun wilayahnya tidak  terlalu  luas.  Secara  umum  faktor  pembatas pertumbuhan  sayuran  antara  lain  bahaya  erosi  (eh), kondisi  temperatur  (tc),  media  perakaran  (rc),  banjir (fp),  penyiapan  lahan  (lp)  dan  ketersediaan  air  (wa). Pengembangan sayuran unggulan di Kabupaten Batang dapat  diarahkan  pengembangannya  pada  kecamatan yang memiliki keunggulan komoditas, dengan mempertimbangkan  penggunaan  lahan  eksisting  dan kelas kesesuaian lahannya.

## Daftar Pustaka
[1]  [BPS]  Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Batang,  2013.  Produk Domestik  Regional  Bruto  Kabupaten  Batang  2012.  BPS,  Ba- tang.
[2] [BPS] Badan  Pusat  Statistik  Propinsi  Jawa  Tengah,  2014.  Jawa Tengah Dalam Angka 2013. BPS, Semarang.
[3]  Djaenudin,  D.,  2008.  Perkembangan  penelitian  sumberdaya lahan  dan  kontribusinya  untuk  mengatasi  kebutuhan  lahan pertanian  di  Indonesia.  Jurnal  Litbang  Pertanian  27  (4),  pp. 137-145.
[4] Henny, H., K. Murtilaksono, N. Sinukaban, S. D. Tarigan, 2011. Kesesuaian  lahan  untuk  sayuran  dataran  tinggi  di  hulu  Das Merao,  Kabupaten  Kerinci,  Jambi.  Jurnal  Hidrolitan  2  (1),  pp. 11-19.
[5] Hendayana, R., 2003. Aplikasi metode Location  Quotient (LQ) dalam  penentuan  komoditas  unggulan  nasional.  Jurnal Informatika  Pertanian 12, pp. 1-21.
[6] Syarifuddin, A., N. .Kairupan, N. J. Limbongan, 2004. Penataan sistem  pertanian  dan  penetapan  komoditas  unggulan  berdasar- kan  zona  agroekologi  di  Sulawesi  Tengah.  Jurnal  Litbang  Per- tanian 23 (2), pp. 61-67.
[7] Tala’ohu, S. H., A. Abas, U. Kurnia, 2003. Optimasi Produktivi- tas  Lahan  Kering  Beriklim  Kering  Melalui  Penerapan  Sistem Usaha  Tani  Konservasi.  Prosiding  Seminar  dan  Kongres  Na- sional VIII HITI, Padang 21-23 Juli 2003.
[8]  Widiatmaka,  2013.  Analisis  Sumberdaya  Wilayah  untuk Perencanaan  Tataguna  Lahan.  Pengelolaan  Sumberdaya  Alam dan Lingkungan. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
[9]  Yusuf,  R.,  2010.  Keadaan  usahatani  sayuran  dataran  rendah  di Kabupaten Kampar. Jurnal SAGU 9 (2), pp. 33-38.