## RANCANG BANGUN ALAT DETEKTOR FORMALIN PADA TAHU PUTIH MENGGUNAKAN SENSOR GAS
Design and Construction of Formalin Detector Equipment for White Thugs Using Gas Sensor

## Adi Ardiansyah
Jurusan Teknik Industri Pertanian Fakultas Ilmu Dan Teknologi Pertanian Universitas Teknologi Sumbawa, Indonesia
* adi.ardiansyah@uts.ac.id

## ABSTRACT
According  to  data  from  BPOM  in  2020,  laboratory  tests  were  carried  out  on several types of food spread across 30 cities in Indonesia. Of the samples, 40.6% did not  meet  food  safety  and  quality  requirements.  The  research  aims  to  design  and analyze a formalin detection machine in tofu. Machine manufacturing took place at the road researcher's residence Jupiter number 20 Tlogomas, Lowokwaru sub-district, Malang  City,  East  Java.  This  research  method  was  carried  out  in  stages  including machine design, assembling the component tools and machine testing, machine design was carried out  by designing the machine using AutoCAD. After all the component tools have been assembled and the Arduino Uno program is ready, the machine will test  the  pure  formaldehyde.  The  test  results  of  the  detection  machine  for  formalin compounds  in  tofu  show  that  the  formalin  detection  machine  is  capable  enough  to detect formalin compounds in tofu which has a gas sensor that is very responsive and optimal for formalin compounds. The best gas sensors to use are the TGS-2600 and MQ-8 sensors. Meanwhile, other sensors such as MQ-3, MQ-4 and MQ-138 are still not good and respond to formalin compounds in tofu.
Keywords: aeroponics, supply chain, precesion agriculture, stock of seeds

## ABSTRAK
Menurut  data  dari  BPOM  pada  tahun  2020  melakukan  uji  laboratorium  pada beberapa jenis makanan yang tersebar pada 30 Kota di Indonesia dari sampel tersebut sebesar  40,6%  tidak  memenuhi  syarat  keamanan  dan  mutu  pangan.  Penelitian bertujuan  merancang  dan  menganalisis  mesin  pendeteksi  formalin  pada  tahu. Pembuatan mesin bertempat di kediaman peneliti jalan  jupiter nomor 20 Tlogomas, Kecematan  Lowokwaru,  Kota  Malang,  Jawa  Timur,  Metode  penelitian  ini dilaksanakan dengan tahapan meliputi perancangan mesin, perakitan alat komponen- komponenya  dan  penguian  mesin,  perancangan  mesin  dilakukan  dengan  mendesain
mesin dengan menggunakan AutoCAD. Setelah semua alat komponen sudah dirangkai dan  program  arduino  uno  sudah  siap  untuk  dilakukan  dengan  pengujian  mesin terhadap  senyawa  murni  formalin  pada  tahu.  Mesin  pendeteksi  terhadap  senyawa formalin  pada  tahu  menunjukkan  bahwa  mesin  pendeteksi  formalin  sudah  cukup mampu  untuk  mendeteksi  seyawa  formalin  pada  tahu  dimana  memiliki  sensor  gas yang sangat respon dan optimal terhadap senyawa formalin. Untuk sensor gas yang paling  baik  digunakan  adalah  sensor  TGS-2600  dan  MQ-8.  Sedangkan  sensor  yang lain  seperti  MQ-3,  MQ-4  dan  MQ-138  masih  kurang  baik  dan  respon  terhadap senyawa formalin pada tahu.
Kata Kunci: pendeteksi, formalin dan sensor gas

## PENDAHULUAN
Menurut  data  dari  BPOM  pada tahun  2020  melakukan  uji  laboratorium pada  beberapa  jenis  makanan  yang tersebar  pada  30  Kota  di  Indonesia  dari sampel  tersebut  sebesar  40,6%  tidak memenuhi  syarat  keamanan  dan  mutu pangan.  Kasus  ini  jika  dibandingkan dengan kasus keracunan akibat penyebab lain,  seperti  obat,  minuman  herbal, kosmetika,  dan  lain-lain.  Penyebab keracunan tersebut salah satunya dikarenakan  kandungan  bahan  kimia tambahan seperti boraks, pewarna tekstil dan formalin [1].
Deteksi  terhadap  bahan  beracun formalin  pada  produk  pangan  pada masyarakat  luas,  Masih  sulit  dilakukan karena umumnya masih dilakukan secara manual,  Sehingga  sering  kali  tidak terdeteksi. Deteksi dengan cara menggunakan  bahan  kimia  analisis laboratorium,  dirasa  masih  kurang  cepat dan kurang praktis. Oleh karena itu perlu dicari  upaya  untuk  dapat  mendeteksi formalin dengan cara yang lebih praktis, cepat dan efisien. Sehingga dalam hal ini direncanakan  untuk  merancang  mesin
pendeteksi digital berbasis elektronik dan sensor,  agar  dapat  mendeteksi  formalin dengan lebih cepat, dan akurat [2].
Banyak  penelitian  terdahulu  yang meneliti seperti pada alat pendeteksi yang ada  di  laboratorium  (spektrofotometer Ultra  Violet (UV), High  Performance Liquit Chromatography (HPLC) dan Gas Chromatography (GC)  [3].  Metode- metode  tersebut  relatif  selektif  dan sensitif  akan  tetapi  memerlukan  waktu analisis yang lama, membutuhkan banyak reagen,  dan  tidak  ekonomis  karena harganya  yang  sangat  mahal  [4]. Dibutuhkan alat yang portable sekaligus mempunyai  tingkat  keakuratan  yang tinggi  sehingga  dapat  diaplikasikan secara langsung oleh masyarakat [5].
Berdasarkan uraian masalah tersebut,
maka peneliti bertujuan untuk merancang  dan  menganalisis  mesin pendeteksi  formalin  pada  tahu  yang berbasis mikrokontroler arduino uno.

## METODOLOGI PENELITIAN
Penelitian  rancang  bangun  mesin pendeteksi formalin pada tahu
Submit: 1 Desember 2023 * Revisi: 4 Desember 2023 * Accepted: 5 Desember 2023 * Publish: 15 Desember 2023
dilaksanakan  pada  Bulan  Mei  sampai Agustus 2022 dan pada pembuatan mesin pendeteksi formalin pada tahu bertempat di  kediaman peneliti jalan  jupiter nomor 20  Tlogomas,  Kecematan  Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur. Metode penelitian ini dilaksanakan dengan  tahapan  meliputi  perancangan mesin, perakitan alat komponen- komponenya dan penguian mesin, perancangan  mesin  dilakukan  dengan mendesain  mesin  dengan  menggunakan AutoCAD.  Kemudian  dilakukan  dengan merangkai  dan  memasang  komponen- komponen  alatnya  seperti  arduino  uno, sensor gas, pcb, kabel jumper ,
thermocouple ,  dan  membuat  setingan
atau mengatur program terhadap mikrokontrole r  yaitu software aplikasi arduino  sesuai  keinginan  supaya  siap untuk  digunakan.  Setelah  semua  alat komponen sudah dirangkai  dan program arduino  uno  sudah  di  seting  untuk dilakukan  dengan  pengujian  mesin terhadap  senyawa  murni  formalin  pada tahu.

## Analisis Rancangan Fungsional
Rancangan fungsional adalah rincian fungsi bagian-bagian alat berdasarkan  bahan  yang  digunakan. Rancangan  fungsional  bertujuan  agar pada saat merangkai alat dapat diperhitungkan  lagi  bahan  yang  akan digunakan  pada  saat  merangkai  alat sesuai  fungsinya  dapat  dilihat  pada Gambar 1.
(a)
(b) (c)
Gambar 1. Tampak Depan (a), Samping (b) dan Atas (c) Mesin Pendeteksi Formalin Pada Tahu.

## Analisis Rancangan Fungsional
Rancangan struktural meliputi desain  bentuk,  penentuan  dimensi  dan pemilihan  alat  yang  digunakan  pada rancang bangun alat pendeteksi
formalin.Tahap  ini  sangat  menentukan hasil kerja alat pada saat dioperasikan. Bagian  alat bisa dilihat pada Gambar 2. Gambar 2. Bagian-bagian Dari Mesin Pendeteksi Formalin Pada Tahu
1. Penutup input 2. Engsel 3. Pemanas elektrik
4. Lcd
5. Body rangka
6. Sensor gas
7. Fun
8. Penutup bodi
9. Power supply
10. Arduino uno
11. Pcb
12. Tombol power
13. Tombol control
14. Wadah cawan

## Analisis Rangkaian Elektronika
Alat untuk perancangan terdiri dari beberapa  komponen  yaitu  arduino  uno, lcd 20x4, sensor gas dengan tipe TGS dan MQ,  Pemanas  dan Power  supply untuk menyuplai tengangan listrik langsung ke komponen yang ditunjukan pada gambar
4 Semua  komponen  tersebut  dirangkai sesuai  dengan  pin/port  yang  akan digunakan.  Prinsip  kerja  dari  rangkaian system  ini  adalah  sensor  gas  TGS  dan MQ  akan  membaca  larutan  yang dipanaskan  dan  menguap  setelah  itu sensor  gas  akan  menghirup  uap  tersebut dan membawanya ke arduino uno setelah itu arduino uno akan menapilkan hasilnya di  programan  arduino  uno  berupa  data analog  yang  akan  ditampilakan  di lcd 20x4  yang  berisi  informasi  dari  hasil pembacan  alat  pada  objek.  Satu  daya yang dibutuhkan yaitu sebesar 5 V untuk menghidupkan  alat,  sehingga  dapat menggunakan power supply .

## Pengujian sensor Gas
Sensor ga pada prototipe awal yang bertujuan untuk menentukan sensor yang akan  digunakan  sebagai  prototipe  akhir. Dimana  pengujian  ini  dilakukan  pada jenis  larutan  murni  formalin  37%  yang konsentrasinya  telah  ditentukan  yaitu  0 ppm, 50 ppm, 100 ppm, 200 ppm dan 300 ppm sebanyak 10 kali ulangan pada setiap sensor gas, Dimana
penelitian pendahuluan  ini  dilakukan  sebanyak  10
kali  ulangan  untuk  masing-masing  jenis sampel  yang  digunakan.  Kemudaian untuk  pengujian  kedua  dilakukan  pada prototipe  akhir  deteksi  pada  makanan yaitu tahu dengan menggunakan metode yang sama seperti pengujian sebelumnya. Akan  tetapi  hasil  pengujian  ini  akan dibandingkan  dengan  hasil  uji  lab  untuk tiap  jenis  sampel  yang  digunakan berdasarkan  parameter  uji  yang  telah ditentukan, kemampuan pembacaan,
kepekaan,  dan  keakuratan.  Data  yang didapatkan  dari  hasil  pengujian  ini  juga digunakan  sebagai  data  tambahan  untuk penyempurnaan deteksi.

## Pengujian alat
Pengujian  alat  dilakukan  dengan beberapa  tahap,  yang  pertama  yaitu pengujian  sensor  pada  prototipe  awal yang bertujuan untuk menentukan sensor yang  akan  digunakan  sebagai  prototipe akhir.  Dimana  pengujian  ini  dilakukan pada  jenis  larutan  murni  formalin  37% yang  konsentrasinya  telah  ditentukan yaitu 0 ppm, 50 ppm, 100 ppm, 200 ppm dan  300  ppm  sebanyak  10  kali  ulangan pada setiap sensor gas, Dimana penelitian pendahuluan  ini  dilakukan  sebanyak  10 kali  ulangan  untuk  masing-masing  jenis sampel yang digunakan.

## Pengujian Pada Bahan Pangan
Pengujian  selanjutanya  dilakukan pada  prototipe  akhir  deteksi  pada makanan yaitu tahu dengan
menggunakan metode yang sama seperti pengujian sebelumnya. Akan tetapi hasil pengujian ini akan dibandingkan dengan hasil uji lab untuk tiap jenis sampel yang digunakan  berdasarkan  parameter  uji yang  telah  ditentukan,  kemampuan pembacaan,  kepekaan,  dan  keakuratan. Data yang didapatkan dari hasil
pengujian ini juga digunakan sebagai data tambahan untuk penyempurnaan deteksi.
Pengujian  terakhir  yaitu  pengujian deteksi  secara  langsung  terhadap  bahan pangan  makanan  yang  ada  di  pasar. Pelaksanaannya adalah
mengambil sample  bahan  pangan  di  lapangan  (di pasar, di pengusaha produk pangan, pada penjual  makanan).  Hasil  pengujian  ini dibandingkan dengan hasil uji laboratorium kimia berdasarkan parameter yang telah ditentukan. Sedangkan  keterkaitan  kedua  hasil  uji tersebut untuk diproses lebih lanjut dan di analisa regresinya untuk dapat digunakan sebagai  kalibrasi  dari  ketepatan  deteksi alat.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Mesin  Rancangan  Mesin  Pendeteksi Formalin Pada Tahu
Mesin pendeteksi formalin pada tahu didesain  harus  dengan  meperhatikan keergonomisan  dan  efisiensi  serta user- experience yang  baik.  Mesin  berbentuk hamper seperti  kubus  trapezium, dengan tanpilan  depan  yang  memanjang  ke belakang.  Dirancang  dekimian  untuk dijadikan  mesin  berukuran  compact sehingga  dapat  dengan  mudah  untuk dibawa kemana-mana dan bisa digunakan di  tempat  dimana  saja  ( portable ).  Pada perancagan  kerangka  mesin,  dipilih bahan  yang  sesuai  dengan  kemampuan mesin  bekerja  pada  kondisi  yang  panas dan merupakan isolator yang baik. Bahan untuk  body  penutup  alat  menggunakan Akrilik  menjadi  pilihan  untuk  kerangka badan dari alat sesuai dengan pertimbangan  tersebut.  Selain  itu  juga
bahan  akrilik  ini  juga  ringan,  fleksibel dan mudah untuk didapatkan.
Desain kerangka bodi mesin pendeteksi  formalin  pada  tahu  dapat dilihat  pada  Gambar  3.  Badan  mesin dibuat  dari  satu  bahan  akrilik  dengan berukuran panjangnya 159 mm, lebar 124 mm, yang tingginya 70 sampai 124 mm. Kemudian ditentukan garis lekukan untuk membentuk  tampilan  mesin  secara keseluruhan  dan  akrilik  juga  memiliki kelebihan  yaitu  bisa  kita  melihat langsung  komponen  didalamnya  atau  isi dari  mesin  ini  dengan  menggunkan akrilik yang transparan jadi mudah untuk dilihat jika ada komponen yang bermasalah.  Beberapa  bagian  dibuat lubang dengan presisi untuk penempatan komponen alat lainya seperti arduino uno, LCD,  tombol power, timer ,  tombol supply , kabel jumper dan sensor gas pada perancangan  ini  sesuai  dengan  [6]. Desain  dan  hasil  mesin  ditunjukan  pada Gambar 3.
(a) (b)
Gambar 3. Desain (a) dan Hasil (b)

## Rangkaian komponen Alat
Pengamtan terhadap senyawa formalin  pada  tahu  dilakukan  dengan menggunakan  beberapa  sensor  gas  yang dipasang  pada  Mesin  yang  dihubungkan langsung dengan mikrokontroler Arduino Uno dengan data berupa data time series dan hasilnya akan ditampilkan pada LCD dan  indikator  LED.  Skema  rangkaian Mesin  pendeteksi  formalin  pada  tahu dapat dilihat pada Gambar 4.

## Gambar 4. Skema Rangkaian Mesin Pendeteksi

## Mekanisme Kerja Mesin Pendeteksi
Mesin  pendeteksi  formalin  pada tahu dapat digunakan dengan menggunakan  listrik  AC  220V.  Untuk menyalakan  mesin  pendeteksi  perlu menyalakan
saklar/tombol power. Kemudian  apabila  ingin  menyalakan elemen pemanas untuk melakukan pemanasan bahan uji pada chamber/ruang pemanas  perlu  menyalakan  tombol kontrol  untuk  elemen  pemanas.  Mesin pendeteksi  formalin  pada  tahu  ini ditujukan untuk dapat mendeteksi senyawa  formalin.  Sedangkan  waktu tunggu untuk 1 kali pengujian adalah + 15 menit  mulai  dari  pemanasan  bahan  uji, dimana  untuk  pendeteksian  gas  oleh sensor  paling  lama  memerlukan  waktu maksimal selama 3 menit.
Menyalakan  tombol  pemanas  dan tombol  uji  sesuai  dengan  senyawa formalin  yang  akan  diuji.  Apabila  suhu setting (suhu ruangan pemanas / suhu uap yang  dihasilkan  dari  pemanasan)  telah tercapai  maka  katup  ruang  deteksi  akan terbuka secara otomatis yang digerakkan oleh  motor  servo.  Terbukanya  katup  ini bertujuan  untuk  mengalirkan  gas  berupa uap  dari  hasil  pemanasan  larutan  bahan uji  dari  dalam  ruang  pemanas  ke  dalam ruang  deteksi  yang  kemudian  akan dideteksi  oleh  sensor  gas.  Selain  untuk otomatisasi katup ruang deteksi, penetapan  suhu  setting  juga  bertujuan untuk menentukan kapan proses pemanasan  akan  dihentikan  atau  tetap dilanjutkan. Adapun suhu setting yang ditetapkan pada mesin pendeteksi formalin  pada  tahu  yaitu  suhu  ruang pemanas  >  70 0 C  maka  katup  ruang deteksi  akan  terbuka,  serta  jika  suhu sudah  mencapai  80 0 C  pemanasan dihentikan sedangkan katup ruang deteksi tetap terbuka hingga durasi pendeteksian selesai (3 menit). Penetapan suhu setting ini  didasarkan  pada  sifat  dari  masing masing senyawa yaitu titik didih senyawa formalin. Pada formalin sendiri memiliki titik didih yang cukup rendah yaitu jauh dibwah  100 0 C.  Oleh  karena  itu  suhu setting untuk uji formalin dibatasi dengan suhu  ruang  pemanasan  70-80 0 C  saja. Meskipun  titik  didih  formalin  pada dasarnya  masih  jauh  dibawah  80  oC, namun  setting  suhu  tersebut  bertujuan untuk  membantu  mempercepat  proses penguapan  senyawa  formalin,  sehingga dapat mempermudah dalam pendeteksian senyawa formalin dari bahan uji.
Setelah  pendeteksian  gas  dari  hasil pemanasan  bahan  uji  selesai,  maka mikrokontroler  akan  mengkalkulasikan hasil uji berdasarkan program yang telah dibuat.  Kemudian  hasil  tersebut  akan ditampilkan  pada  layar  LCD  apakah
bahan uji mengandung senyawa formalin atau  tidak.  Selain  itu  apabila  bahan  uji tersebut  mengandung  senyawa  formalin maka  lampu  indikator  LED  merah  akan menyala yang menandakan bahwa bahan uji  berbahaya  untuk  dikonsumsi  karena mengandung
senyawa formalin.
Sedangkan  apabila  bahan  uji  tersebut tidak  mengandung  senyawa  formalin maka  lampu  indikator  LED  warna  hijau akan menyala yang menunjukkan bahwa bahan  uji  tidak  berbahaya  dan  aman untuk dikonsumsi karena tidak mengandung senyawa formalin [7].

## Data Hasil Respon Sensor Gas
Hasil sesnsor gas dilakukan
berdasrkan  hasil  data  analog  yang ditunjukan  oleh  masing-masing  sensor gas  terhadap  masing-masing  perlakuan senyawa formalin  pada tahu dan dengan konsentrasi yang digunakan. Setelah data hasil pengamtan tersebet dibuat rata-rata dan  aakan  dibuat  lebih  jelas  dengan dalam  grafik  berdasrkan  nilai  respon sensor  gas  untuk  setiap  perlakuan  pada masing-masing sensor gas untuk dilakukan  analisis  dan  dimana  grafik tersebut juga disertakan range deviasinya [6]. Berikut grafik masing-masing semua sensor  gas  yang  akan  ditunjukan  pada Gambar 5. (a)
(b) (c) (d) (d) (e)
Gambar 5. Data Hasil Respon Sensor Gas MQ-8(a), MQ-138(b), MQ-4(c), TGS-2600 (d) dan MQ-3(e).
0 50 100 150 200 0 200 400 D A T A A N A L O G TIME MQ- 138 (0 ppm) 0 100 200 300 400 500 600 0 200 400 DA TA AN AL O G TIME MQ-4 (0 ppm) MQ-4 (100 ppm) 0 200 400 600 800 0 200 400 D A T A A N A L O G TIME MQ-8 (0 ppm) MQ- 8(100 ppm) 0 50 100 150 200 0 500 DATA ANALO G TIME TGS- 2600 (0 ppm) 0 100 200 300 400 500 0 200 400 DATA ANALO G TIME MQ-3 (0 ppm) MQ-3 (100
ppm)
Pada perlakuan formalin pada tahu secara  umum  menunjukan  perbedaan nilai respon pada sensor gas MQ-3, MQ- 4,  MQ-8,  MQ-138  dan  TGS-2600 menunjukan  hasil  yang  pasti  dan  jelas antara  nilai  sensor  gas  yang  terbaca dengan  perlakuan  konsentrasi  yang digunakan. Dimana hampir semua sensor gas  yang  digunakan  dengan  adanya penambahan  konsentrasi,  nilai  respon sensor gas yang terbaca menunjukan hasil yang  linear,  baik  mengalami  kenaikan nilai respon sensor gas maupun sebaliknya.  Namun  hanya  sensor  gas
MQ-8  dan  TGS-2600  saja  yang  paling jelas menunjukan nilai yang linear antara nilai respon sensor gas dengan perlakuan konsentrasi  yang  digunakan,  dimana semakin tinggi konsentrasi yang
digunakan  maka  semakin  tinggi  nilai respon sensor gas tersebut yang dihasilkan.  Hal  ini  menunjukan  bahwa sensor  gas  MQ-8  dan  TGS-2600  paling akurat  dan berpotensi untuk mendeteksi adanya formalin pada tahu [8].
Sedangkan  beberapa  sensor  gas yang  lain  sebenarnya  juga  menunjukan respon  yang  baik  terhadap  konsentrasi formalin  pada  tahu  seperti  pada  sensor gas  MQ-3,  MQ-4,  dan  MQ-138.  Namun hal  ini hanya pada waktu-waktu  tertentu saja,  dan  pada  umumnya  terjadi  pada awal  waktu  pendeteksian.  Akan  tetapi karena  nilai  range  deviasi  yang  kecil diawal pendeteksian, hal ini mengindikasikan  bahwa  keakuratan  data respon  terhadap  konsentrasi  formalin pada  tahu  kurang  akurat.  Berdasrkan grafik  menunjukan  bahwa  sensor  gas yang  relative  cukup  berpotensi  untuk mendeteksi  formalin  pada  tahu  adalah MQ-8  dan  TGS-2600.  Grafik  tersebut menunjukan  bahwa  adanya  perbedaan yang cukup jelas antar nilai respon sensor gas  yang  terbaca  pada  perlakuan  tanpa formalin  o  ppm  tahu  dengan  adanya konsentrasi formalin pada tahu dan pada
perlakuan  konsentrasi  100  ppm  tahu dengan konstrasi 200 ppm tahu menunjukan perbedaan yang sangat jelas hasil nilai respon sensor gas tersebut. Hal ini  dapat  diartikan  bahwa  sensor  gas mampu  membedakan  tahu  yang  tanpa formalin  dengan  tahu  yang  sedikit mengandung  formalin  dan  bahkan  tahu yang banyak mengadung formalin. Kasus ini juga ditunjukan oleh sensor gas MQ3, MQ-4  dan  MQ-138,  Akan  tetapi  hanya bisa membedakan tahu yang mengadung formalin dan tahu yang tidak mengadung formain [3].
Aplikasi  Sensor  Gas  (Electric  Nose) Sebagai Instrumen Pendeteksi Formalin pada Tahu
Berdasarkan  hasil  yang  telah diuraikan  sebelumnya,  untuk  dapat mendeteksi  senyawa  formalin  pada  tahu yang  digunakan  dalam  penelitian  ini, masing-masing senyawa terdapat sensor- sensor yang berbeda yang secara spesifik cukup  mampu  mendeteksi  senyawa tersebut. Untuk dapat mendeteksi senyawa  formalin  dari  hasil  yang didapatkan  bahwa  sensor  yang  cukup baik untuk dapat merespon dan mendeteksi  senyawa  formalin  adalah sensor  gas  TGS-2600  (paling  baik pertama)  dan  sensor  gas  MQ-8  (paling baik  kedua).  Dimana  dari  hasil  grafik rata-rata  nilai  respon  sensor  gas  dengan hasil  sudah  cukup  sesuai,  maka  dari kedua  analisis  tersebut  dapat  dipilih kedua  sensor  tersebut.  Sensor  gas  TGS- 2600 dan sensor gas MQ-8 sudah cukup mampu  mendeteksi  ada  atau  tidaknya formalin  namun  belum  cukup  mampu membedakan berapa
konsentrasi senyawa  yang  terkandung  didalamnya [12].

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Adapun  kesimpulan  dari  penelitian  ini meliputi:
1. Mesin pendeteksi formalin pada tahu ini  memiliki  bagian  utama  yaitu bagian ruang pemanas, bagian ruang deteksi, dan bagian kontroler. Mesin pendeteksi  formalin  pada  tahu  ini dirancang  untuk  dapat  mendeteksi senyawa formalin pada bahan pangan yaitu tahu dengan menggunakan  sensor  gas  berbasis Arduino Uno. 2. Hasil  uji  mesin  pendeteksi  terhadap senyawa formalin pada tahu menunjukkan bahwa mesin pendeteksi  formalin  sudah  cukup mampu  untuk  mendeteksi  seyawa formalin pada tahu dimana memiliki sensor  gas  yang  Sangat  respon  dan optimal  terhadap  senyawa  formalin. Untuk  sensor  gas  yang  paling  baik digunakan  adalah  sensor  TGS-2600 dan  MQ-8.  Sedangkan  sensor  yang lain  seperti  MQ-3,  MQ-4  dan  MQ- 138  masih  kurang  baik  dan  respon terhadap  senyawa  formalin  pada tahu.
3. Hasil  pengujian  mesin  pendeteksi formalin  ini  pada  bahan  pangan menunjukkan  bahwa  sensor  yang mampu  mendeteksi  bahan  pangan yang  tidak  mengandung  senyawa formalin  dan  bahan  pangan  yang mengandung  senyawa  formaalin. Akan  tetapi  mesin  pendeteksi  ini masih cukup sulit untuk menentukan berapa  besar  konsentrasi  senyawa formalin  yang  terkandung  dalam bahan pangan tersebut.

## Saran
1. Perlu  adanya  penelitian  lebih  lanjut dan  mendalam  untuk  mendeteksi senyawa  formalin  pada  tahu  untuk menentukan seberapa besar konsentrasi  senyawa  formalin  yang terdapat pada bahan pangan.
2. Perlu  untuk  dilakukan  perbaikan  dan penyempurnaan  rangkaian  alat  untuk mendapatkan data yang lebih akurat.
3. Diperlukan  metode  lain  dalam  proses mengubah fase senyawa kimia menjadi gas.

## DAFTAR PUSTAKA
[1]. R.  T.  Hastuti  and  Y.  D.  Rusita,
“Deteksi  Sederhana  Boraks  dan Formalin  pada  Makanan  Jajanan Anak  dengan  Bunga  Terompet Ungu (Ruellia Tuberosa),” Jurnalempathy.Com , vol. 1, no. 1, pp. 85–95, 2020, doi: 10.37341/jurnalempathy.v1i1.14.
[2]. F. Regeista et al. , “Uji Performansi Alat ‘Digital Formaldehyde Meter’  Pendeteksi  Kandungan Formalin  pada  Makanan,” J.
Keteknikan  Pertan.  Trop.  dan
Biosist. , vol. 2, no. 2, pp. 97–103,
2014.
[3]. R.  Setiawan  Sihombing  and  O. Candra,  “Rancang  Bangun  Alat
Pendeteksi  Formalin  dan  Boraks pada Bahan Pangan Berbasis IoT,” J. Tek. Elektro Indones. , vol. 3, no.
2, p. 202, 2022.
[4]. A.  Y.  Nasution  and  M.  Marlinda, “Penetapan Kadar Residu Formalin pada Ikan Tongkol yang Diberi Jeruk Nipis (Menggunakan Metode  Spektrofotometri  UV- Vis),” JOPS (Journal Pharm. Sci. , vol. 2, no. 1, pp. 22–28, 2018, doi:
10.36341/jops.v2i1.1258.
[5]. D. Supardan, “Pendahuluan,” Vol. 16, No. 2, pp. 194–202, 2020.
[6]. R.  .  Susanto  and  F.  .  Baskoro, “Rancang  Bangun  Pendeteksi
Formalin dan Rhodamin B Berbasis  Arduino,” JEECOM  J. Electr. Eng. Comput. , vol. 2, no. 2, pp. 31–40, 2020, doi: 10.33650/jeecom.v2i2.1450.
[7]. R.  Rendyansyah,  R.  Passarella, and  R.  Eftika,  “Implementasi Sensor  Gas  dan  Fuzzy  Logic Untuk  Mendeteksi  Formalin  Pada Tahu,” Annu.  Res.  Semin. ,  vol.  4, no. 1, pp. 156–160, 2018.
[8]. H.  Sa’diyah,  F.  Regeista,  A.  J. Syahwal, and H. Yatmo, “‘Digital
Formaldehyde  Meter’  Inovasi Pendeteksi  Kandungan  Formalin Cepat dan Akurat dengan Teknologi  Berbasis  Instrumen Electronic Nose,” E-Journal Univ. Brawijaya , pp. 1–5, 2014.
[9]. I.  Maibriadi,  R.  Ratna,  and  A.  A.

## Munawar, “Deteksi Formalin pada
Buah Tomat (Lycopersicum esculentum Mill) Dengan Teknologi Hidung Elektronik (Electronic  Nose),” J.  Ilm.  Mhs. Pertan. , vol. 4, no. 2, pp. 359–366,
2019, doi:
10.17969/jimfp.v4i2.10935.
[11].  Wirhanuddin  and  M.  Abdul,
“Analisis  Kandungan  Boraks  dan Formalin  Pada  Produk  Jajanan Tahu  di  Lingkungan  Fakultas Keguruan  dan  Ilmu  Pendidikan Universitas Mulawarman, Kampus Gunung  Kelua  Samarinda,” Pros.
Semnas KPK , pp. 1–6, 2017.
[12].  V.  Maarif  and  N.  I.  Fadlilah,
“Pembuatan Alat Pengukur Tingkat  Polusi  Udara  Berbasis Mikrokontroller At89s51 Menggunakan  Sensor  Tgs  2600,” Semin. Nas. ke-9Rekayasa Teknol.
Ind. dan Inf. , vol. 0, no. 0, pp. 110– 116, 2015.