STUDI  PEMANFAATAN KULIT KOPI ARABIKA ( Coffee arabica L.) SEBAGAI MIKRO ORGANISME LOKAL (MOL)
A. Ita Juwita 1 , Arnida Mustafa 2 , Risna Tamrin 3 1,2,3 Program Studi Agroindustri, Politeknik Pertanian Negeri Pangkep Email: 1 ithachem01@gmail.com

## ABSTRACT
MOL  (Mikro  Organisme  Lokal)  is  the  result  of  local  material  decomposition  with fermentation  method.  MOL  contains  macro  and  micro  nutrients  and  microbial  decomposers. The  smaller  coffee  peel  that  will  fermented,  the  faster  MOL  can  be  formed.  To  accelerate decomposition in MOL solution, it can be added food source of bacteria such as coconut water and brown sugar.
The purpose of this study was to study the process of making MOL from coffee peel, to analyze  the  content  of  nitrogen,  phosphor,  and  potassium  of  MOL  of  coffee  peel  and  to determine  the  effect  of  fermentation  time  on  nitrogen,  phosphor,  and  potassium  contents  of MOL that resulted.
This study was conducted with 4 (four) treatments, week 1, 2, 3 and 4 and 1 factor and using  2  times  replicate.    The  parameter  of  testing  used  for  making  coffee  peel  as  local microorganism are MOL volume, nitrogen, phosphor and potassium contents.
The result of study showed that the highest mol volume obtained in week 4 of 8.5 ml and the lowest in week 1  of  5 ml.  They were obtained from 500 g coffee peel.  Determination of nitogen, phosphorus and potassium as a macro nutrients has been conducted. The result showed that the highest nitrogen was found to be 0,0039%  in week 1, 3 and 4 and the lowest in week 2 with  percentage  0.034  %.    Determine  of  phosphorus  showed  that  the  highest  phosphor  was obtained in week 2 wtih percentage 0.033 % and the lowest in week 4 of 0.018%, and the result of potassium analyze, the highest  obtained in week 2 of 0.035 % and the lowest  in week 4 of 0.014%.
Keywords: coffee peel, fermentation, local microorganism, nitrogen, phosphor, potassium.

## PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  negara  penghasil kopi  ketiga  di  dunia  setelah  Brazil  dan Vietnam.  Pada  tahun  2012  Indonesia  mampu memproduksi paling sedikit 748 ribu ton atau 6,6  %  dari  produk  kopi  dunia.  Kopi  ini dihasilkan dari perkebunan kopi yang luasnya mencapai 1,3 juta hektar (Hartono, 2013).
Berdasarkan  banyaknya  jumlah  kopi yang  ada,  maka  pengolahan  kopi  akan menghasilkan  banyak  limbah.  Limbah  buah kopi biasanya berupa daging buah yang secara fisik  komposisi  mencapai  48%,  terdiri  dari kulit  buah  42%  dan  kulit  biji  6%  (Zainuddin et al , 1995). Sementara menurut Simanihuruk et  al. (2010),  proporsi  kulit  kopi  yang
dihasilkan  dalam  pengolahan  cukup  besar, yaitu  40-45%.  Padahal,  kandungan  kulit  kopi masih  cukup  bagus,  yaitu  protein  kasar 10,4%,  serat  kasar  17,2%  (Zainuddin et  al ., 1995).
Pemanfaatan  limbah  kopi  hingga  saat ini belum maksimal. Pengembangan perkebunan,  khususnya  kopi  yang  dilakukan saat  ini  secara  tidak  langsung  juga  akan menambah jumlah limbah kopi yang dihasilkan.  Oleh  karena  itu,  perlu  sebuah terobosan  baru  guna  mengolah  limbah  kopi agar  dapat  dimanfaatkan  dan  tidak  terbuang sia-sia.  Limbah  kopi  mengandung  beberapa zat kimia beracun seperti alkaloid, tannin, dan polifenol.
Dampak  lingkungan  berupa  polusi organik limbah kopi yang  paling berat adalah pada perairan di mana effluen kopi dikeluarkan.  Substansi organik terlarut dalam air  limbah  secara  amat  lamban  dengan menggunakan  proses  mikrobiologi  dalam  air yang membutuhkan oksigen dalam air. Karena terjadinya  pengurangan  oksigen  terlarut, permintaan oksigen untuk menguraikan organik material melebihi ketersediaan oksigen sehingga menyebabkan kondisi anaerobik. Dampak sederhana yang
ditimbulkan  adalah  bau  busuk  yang  cepat muncul.  Hal  ini  karena  kulit  kopi  masih memiliki  kadar  air  yang  tinggi,  yaitu  75-80% (Simanihuruk et  al. ,  2010)  sehingga  sangat mudah  ditumbuhi  oleh  mikroba  pembusuk, hal  ini  akan  menggangu  lingkungan  sekitar jika  dalam  jumlah  besar  dapat  mencemari udara.
Limbah  padat  dan  cair  yang  dihasilkan dari  tahapan  pengolahan  kopi  basah  sangat tinggi.
Upaya
pemanfaatan
limbah
pengolahan  kopi  baik  dalam  bentuk  padat maupun  cair  menjadi  produk  yang  memiliki
nilai  ekonomi  lebih  tinggi  perlu  dilakukan. Berdasarkan  penelitian  kulit    kopi  memiliki kandungan  nutrisi  yang  tidak  terlalu  tinggi, oleh  sebab  itu  perlu  dilakukan  langkah- langkah peningkatannya dengan cara fermentasi  menggunakan  Mikroorganisme Lokal. Tujuan dari penelitian ini yaitu mempelajari proses pembuatan MOL
(Mikroorganisme  Lokal)  dari  kulit  kopi, menganalisis  kadar  Nitrogen,  Fosfor  dan Kalium  dari  MOL  (Mikroorganisme  Lokal) kulit  kopi,  dan  mengetahui  pengaruh  waktu fermentasi  terhadap  kadar  Nitrogen,  Fosfor, dan  Kalium  dari  MOL  (Mikroorganisme Lokal) yang dihasilkan.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  pendahuluan  dilakukan  dengan dan  tanpa  proses  blender  atau  penghancuran kulit  kopi.  Sedangkan  penelitian  utama dilakukan variasi waktu fermentasi.

## Prosedur Kerja
Gambar 1. Diagram alir penelitian utama pembuatan MOL kulit kopi
Dimasukkan ke dalam fermentor Blender kulit kopi dan tambahkan air kelapa 495 ml Kulit kopi ditimbang 500 g campur gula merah dengan air kelapa 5 ml dan kulit kopi yang sudah diblender Larutkan gula merah 200 g dengan air kelapa 5 ml Difermentasi selama 1 minggu, 2 minggu, 3 minggu, 4 minggu Kulit Kopi
Analisa Kadar Nitrogen, Fosfor, dan

## Kalium
Penetapan  N-Total  dilakukan  dengan cara  Semi-Mikro-Kjeldahl  yang  dimodifikasi (AOAC,  1970).  Sedangkan  penentuan  fosfor, kalium  dan  natrium  dilakukan  dengan  titrasi volumetri.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Penelitian Pendahuluan
Hasil  penelitian  pendahuluan  pada pembuatan mikroorganisme lokal (MOL) dari kulit kopi disajikan pada Tabel 1.
Tabel  1.  Karakteristik  MOL  (mikroorganisme  lokal)  dengan  perlakuan  blender  dengan  proses penghancuran dan tanpa blender (tanpa penghancuran). Karakteristik Tanpa Blender Blender Aroma Alkohol + + + + + Gelembung + +  + + Tekstur + + + + + Cairan +  + +  + + Warna + + +
Keterangan: +    = Kurang ++   = Cukup +++  = Banyak
Berdasarkan  Tabel  1  aroma  alkohol yang  dihasilkan  pada  blender  dengan  proses penghancuran  lebih  menyengat  dibanding dengan tanpa blender yang tidak dihancurkan. Gelembung  yang  dihasilkan  pada  perlakuan blender  menghasilkan  banyak  gelembung dibanding  perlakuan  tanpa  menggunakan blender  dan  tekstur  pada  perlakuan  tanpa blender kasar sedangkan tekstur pada perlakuan  blender  halus.  Demikian  pula dengan  cairan  yang  dihasilkan  pada  kedua perlakuan.  Pada  perlakuan  tanpa  blender cairan  yang  dihasilkan  lebih  sedikit.  Warna pada  blender  dengan  penghancuran  kuning kecoklatan  dan  terjadi  perubahan  morfologi berupa  serasa-serasah  halus  tinggal  sedikit, sedangkan  pada  tanpa  blender  berwarna coklat.  Secara  fisik  pupuk  cair  yang  baik menurut  Hadisuwito  (2012)  adalah  berwarna kuning  kecoklatan  dan  bahan  pembentuknya sudah  membusuk.  Dalam  penelitian  ini, peneliti  membuat  pupuk  organik  cair  yang sering  disebut  dengan  mikroorganisme  lokal (MOL) dari limbah organik, yaitu kulit kopi.
Semakin  busuk  dan  halus  kulit  kopi yang  akan  difermentasikan  maka  akan
semakin  cepat  untuk  terurai  sehingga  akan lebih cepat menjadi
MOL. Untuk mempercepat  penguraian  di  alam  larutan MOL,  maka  ditambahkan  sumber  makanan bagi bakteri berupa air kelapa dan gula merah yang  terdapat  dalam  larutan  MOL.  Hal  ini sesuai  dengan  pendapat  Djati  Runggo  (1985) yang  menyatakan  bahwa  sumber  makanan dapat berupa glukosa dan karbohidrat. Sumber makanan  digunakan  bakteri  sebagai  energi dalam  dekomposer  kulit  kopi  yang  akan dijadikan MOL.
MOL  yang  dibuat  pada  penelitian pendahuluan  ini    membutuhkan  waktu  2 minggu.  Akan  tetapi,  semakin  banyak  bakteri di  dalam  larutan,  maka  akan  semakin  cepat juga  dekomposer  terjadi  hingga    menjadi MOL sehingga peran bakteri sangat dibutuhkan dalam pembuatan MOL. Berdasarkan  Tabel  1  maka  dapat disimpulkan  bahwa  perlakuan  terbaik  adalah pada perlakuan penghancuran dengan menggunakan blender, dan selanjutnya
prosedur inilah yang digunakan pada penelitian utama.
Pembuatan MOL dari kulit kopi Berdasarkan hasil penelitian pendahuluan  diperoleh  bahwa  pembuatan mikroorganisme  lokal  dengan  penghancuran merupakan perlakuan terbaik, adapun tahapan pada  pembuatan  mikroorganisme  lokal  yang dilakukan  dengan  penghancuran  dimulai dengan  tahapan  penimbangan  dilanjutkan dengan  proses  penghancuran.  Tujuan  dari proses penghancuran adalah untuk pengecilan ukuran.  Pengecilan  ukuran  artinya  membagi- bagi  suatu  bahan  padatan  menjadi  bagian- bagian yang lebih kecil (Smith, 1955).
Penambahan gula merah yang dilarutkan dengan air kelapa berfungsi sebagai substrat    mikroorganisme  lokal.  Untuk mempercepat  penguraian  di  dalam  larutan MOL,  maka  ditambahkan  sumber  makanan bagi  bakteri  berupa  air  kelapa  yang  terdapat dalam  larutan  MOL.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat Djati Runggo (1985) yang menyatakan  bahwa  sumber  makanan  dapat berupa glukosa dan karbohidrat.sumber makanan  digunakan  bakteri  sebagai  energi dalam  dekomposer  kulit  kopi  yang  akan dijasikan MOL.
Tahapan  selanjutnya  adalah  tahapan fermentasi,  pada  tahapan  ini  semua  bahan  di
masukkan  kedalam  fermentor  dan  dilakukan fermentasi  dalam  suasana  anaerob.  Hal  ini sesuai  dengan  pendapat  Hawab  (2004)  yang berpendapat bahwa hasil akhir reaksi fermentasi  pada  suasana  anaerob  adalah etanol,  CO 2 dan  H 2 O.  Ngili  (2009)  juga menambahkan  bahwa  etanol,  CO 2 dan  H 2 O dihasilkan  dari  proses  pemecahan  glukosa dalam  proses  fermentasi  yang  bersuasana anaerob.
Larutan  MOL  mengandung  unsur hara makro, mikro, dan mengandung mikroorganisme  yang  berpotensi  sebagai perombak bahan organik, perangsang pertumbuhan,  dan  agen  pengendali  hama  dan penyakit  tanaman  sehingga  baik  digunakan sebagai  dekomposer,  pupuk  hayati,  dan pestisida  organik  (Purwasasmita,  2009). Faktor-faktor  yang  menentukan  kualitas larutan  MOL  antara  lain  media  fermentasi, kadar  bahan  baku  atau  substrat,  bentuk  dan sifat  mikroorganisme  yang  aktif  di  dalam proses  fermentasi,  pH,  temperatur,  lama fermentasi,  dan  rasio  C/N  larutan  MOL (Suriawiria,1996;  Hidayat,  2006).  Hubungan lama  fermentasi  dengan  volume  MOL  kulit kopi  dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Histogram volume MOL kulit kopi
Berdasarkan  Gambar  1  volume  MOL kulit  kopi    pada  minggu  1  yaitu  5  ml  dan minggu  2  yaitu  6  ml,  masih  kurangnya volume  MOL  yang  dihasilkan  disebabkan karena  belum  sempurnanya  fermentasi  pada minggu  1  dan  2.  Menurut  Muchtadi  (2010), fermentasi merupakan proses oksidasi anaerob
karbohidrat  menghasilkan  alkohol  dan  asam- asam. Gula jika difermentasi akan menghasilkan  etanol,  asam  laktat,  asam butirat,  aseton,  dan  hidrogen.  Sedangkan menurut  Suhastyo  (2011),  pada  proses fermentasi  terjadi  dekomposisi  terhadap bentuk fisik padatan dan pembebasan
0 2 4 6 8 10 Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 Vo lu m e M o l ( m l) Volume Mol
sejumlah unsur penting dalam bentuk senyawa-senyawa kompleks maupun senyawa-senyawa sederhana ke dalam larutan fermentasi.  Volume mol pada minggu 3 yaitu 8 ml dan volume mol pada minggu 4 yaitu 8.5 ml, hal ini menunjukkan bahwa semakin lama fermentasi  maka  volume  larutan  mol  yang dihasilkan juga semakin meningkat

## Pengujian Kadar Nitrogen
Unsur  nitrogen  merupakan  salah  satu unsur  penyusun  protein  sebagai  pembentuk
jaringan  dalam  makhluk  hidup,  dan  di  dalam tanah unsur N sangat menentukan pertumbuhan tanaman (Sutanto, 200).
Sebagian  besar  dari  nitrogen  total  dalam  air dapat  terikat  sebagai  nitrogen  organik,  yaitu dalam  bahan-bahan  berprotein.  Nitrogen diserap oleh akar tanaman dalam bentuk NO 3 - (nitrat)  dan  NH 4 + (amonium).  Nitrogen  yang berasal  dari  bahan  organik  tertentu  diperoleh melalui amonisasi-nitrifikasi (Mulyadi, 1994).
Gambar 2.   Histogram pengujian kadar nitrogen (%) pada mikroorganisme lokal  kulit kopi
Berdasarkan  Gambar  2  diperoleh bahwa  perlakuan  minggu  1,  minggu  3,  dan minggu  4  mengalami  peningkatan  yang sama  yaitu  0.039.  Kadar  nitrogen  selama proses  pembuatan  pupuk  cair  cenderung meningkat,  hal  ini  disebabkan  adanya  N sebagai  produk  penguraian  protein  dari proses  dekomposisi.  Peningkatan  kadar nitrogen  di  akhir  proses  juga  disebabkan adanya  proses  amonifikasi,  yaitu  proses pembentukan amonium dari bentuk teroksidasinya yaitu nitrit. (Andiyana, 2004).
Sedangkan  pada  minggu  2  terjadi penurunan,  hal  ini  disebabkan  karena nitrogen  dalam  oksigen  bentuk  amonia sebagai  hasil  dari  dekomposisi  bahan organik  yang  lepas  ke  udara.  Tidak  masuk secara  merata  pada  tumpukan  sehingga oksigen  yang  ada  jumlahnya  terbatas,
sehingga  mengakibatkan  ammonia  tidak dapat  dirubah  ke  dalam  bentuk  nitrat. Nitrogen  dapat  hilang  sebagai  gas  NH 3 , khususnya  pada  kondisi  temperatur  dan  pH tinggi serta akibat pengadukan.

## Pengujian Kadar Fosfor
Fosfor  merupakan  unsur  hara  yang terpenting  bagi  tumbuhan  setelah  nitrogen. Unsur  ini  merupakan  bagian  penting  dari nukleoprotein  inti  sel  yang  mengendalikan pembelahan  dan  pertumbuhan  sel,  demikian pula  untuk  DNA  yang  membawa  sifat-sifat keturunan  organismpe  hidup.  Senyawa Fosfor  juga  mempunyai  peranan  dalam pembelahan  sel,  merangsang  pertum-buhan awal  pada  akar,  pemasakan  buah,  transport energi  dalam  sel,  pembentukan  buah  dan produksi biji (Yulipriyanto, 2010).
0.031 0.032 0.033 0.034 0.035 0.036 0.037 0.038 0.039 0.04 Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 % Kad ar N itr o ge n Kadar Nitrogen
Gambar 3. Histogram pengujian kadar fosfor (%) pada mikroorganisme lokal kulit kopi
Berdasarkan  Gambar  3  terlihat  yang paling tinggi adalah minggu 2 yaitu 0.033, hal ini  disebabkan  karena  semakin  lama  waktu fermentasi  bukan  berarti  kadar  fosfor  juga semakin  bertambah  karena  pada  proses fermentasi  berhubungan  langsung  dengan mikroorganisme dimana mikroorganisme memiliki  fase  stationer  pada  fase  ini mikroorganisme mengalami pertumbuhan yang sangat signifikan dan apabila fermentasi dilanjutkan  mikroorganisme  akan  mengalami kematian  dan  didapat  hasil  hara  fosfor  (P) yang lebih sedikit.
Sedangkan  kandungan  fosfor  yang terendah  pada  perlakuan  minggu  1  yaitu 0.023,  minggu  3  yaitu  0.02,  dan  minggu  4 yaiu  0.018.  Berbeda  dengan  lamanya  waktu fermentasi  sebagian  besar  dari  sampel mengalami  penurunan  kadar  fosfor  .  Hal tersebut terjadi karena mikroorganisme pengurai fosfor tidak  bekerja  secara  optimum sehingga  kadar  fosfor  makin  turun  dengan semakin lamanya waktu fermentasi disebabkan  oleh  adanya  udara  yang  masuk kedalam  alat  fermentasi  ketika  pengambilan sampel limbah kulit kopi.

## Pengujian Kadar Kalium
Kalium (K) berperan dalam
pembentukan protein dan karbohidrat, pengerasan  bagian  kayu  dari  tanaman, peningkatan  kualitas  biji  dan  buah.  Unsur  K diserap  dalam  bentuk  K + ,  terutama  pada tanaman muda (Mulyani, 1994).
Berdasarkan  Gambar  4,  kadar  kalium mikroorganisme  lokal  kulit  kopi  yang  paling
tinggi  adalah  A2  yaitu  0.035  mengalami kenaikan  yang  cukup  signifikan.  Hal  ini disebabkan  oleh  terbentuknya  asam  organik selama  proses  penguraian  dan  menyebabkan daya  larut  unsur-unsur  hara  seperti  Ca,  P  dan K menjadi lebih tinggi, dan proses penguraian bahan organik yang dilakukan akan mengurangi kandungan K pupuk organik cair. Hal  ini  diduga  disebabkan  oleh  aktivitas mikroorganisme. Mikroorganisme selain merombak  kalium  juga  menggunakan  kalium untuk aktivitas metabolisme hidupnya (Notohadiprawiro,  1999).  Unsur  Kalium  juga berfungsi  mengatur  keseimbangan  unsur  hara Nitrogen dan Fosfor.
Kandungan  kalium  yang  terendah  pada perlakuan  A4  yaitu  0.014,  pernyataan  ini diperkuat  oleh  Beveridge  (1996)  yang menyatakan  bahwa  unsur  kalium  merupakan unsur  utama  yang  diperlukan  oleh  semua mikroorganisme  untuk  pertumbuhan  normal. Kadar  Kalium  cenderung  turun  dengan semakin  lama  waktu  fermentasi  karena dimungkinkan adanya kesalahan ketika pengambilan  sampel  sehingga  udara  dapat masuk kedalam alat fermentasi. Mikroorganisme dapat bekerja dengan optimum  jika  dalam  lingkungan  kedap  udara (anaerob)  sehingga  apabila  ada  udara  yang masuk kedalam alat fermentasi maka mikroorganisme  tidak  dapat  bekerja  dengan maksimal. Hal ini juga diduga karena aktivitas mikroorganisme, dimana mikroorganisme selain  merombak  kalium  juga  menggunakan kalium untuk aktivitas  metabolisme hidupnya (Notohadiprawiro, 1999).
0 0.005 0.01 0.015 0.02 0.025 0.03 0.035 Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 % K adar F osf or Kadar Fosfor
Gambar 4. Histogram pengujian kadar kalium (%) pada mikroorganisme lokal  kulit kopi

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian    dapat disimpulkan  bahwa  rendemen  volume  MOL tertinggi  diperoleh  fermentasi  pada  minggu  4 dengan  volume  8,5  ml  dan  terendah  pada minggu  1  dengan  volume  5  ml.  Pengujian kadar  nitrogen  yang  tertinggi  berada  pada minggu  1,  minggu  3  dan  minggu  4  dengan nilai  0,039  %    dan  yang  terendah  minggu  2 dengan  nilai  0,034  %.  Pengujian  fosfor  yang tertinggi  yaitu    minggu  2  dengan  nilai  0,033 %  dan  yang  terendah  minggu  4  dengan  nilai 0,018  %,  sedangkan  pada  pengujian  kadar kalium  yang  tertinggi  yaitu  minggu  2  dengan nilai  0,035  %  dan  yang  terendah  yaitu  pada perlakuan minggu 4 dengan nilai 0,014 %.

## Saran
Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut mengenai  identifikasi  jenis  bakteri  yang terdapat di dalam MOL kulit kopi.

## DAFTAR PUSTAKA
Beveridge,  M.C.M.  1996. Cage  Aquaculture Fishing. Second  Edition.  News  Books.
London.
Hadisuwito,  Sukamto.  2012. Membuat  Pupuk Organik  Cair .  Agromedia  Pustaka: Jakarta.
Hartono.2013. Siaran  Pers”Produksi  Kopi Nuantara  Ketiga  Terbesar  di  Dunia”. Diterbitkan oleh: Kementerian
Perindusrian  (Kemenperin)  tanggal  25
Juli 2013
Hawab,  H.  M.  2004. Pengantar  Biokimia . Banyumedia, Malang.
Mulyani, S. 1994. Pupuk dan Cara Pemupukan . Rineka Cipta. Jakarta. Ngili, Y. 2009. Biokimia Struktur dan Fungsi Biomolekul . Graha Ilmu, Yogyakarta. Notohadiprawiro T. 1999. Tanah dan Lingkungan . Jakarta: Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. Purwasasmita, M. 2009. Pemanfaatan Larutan MOL . http://riefarm.blogspot.com/. Tanggal aksess 2 Juli 2012.
Simanihuruk,  Kiston  dan  J.  Sirait.  2010.
Silase  Kulit  Buah  Kopi  Sebagai  Pakan Dasar  pada  Kambing  Boerka  Sedang
Tumbuh. Disampaikan  pada  Seminar
Nasional  Teknologi  Peternakan  dan
Veteriner 2010.
Smith,  H.P.  1955. Farm  Machinery  and Equipment. Fourth  Edition,  New  York:
Mc Graw-Hill Book Co., lnc.
Suhastyo, A. A. 2011. Studi Mikrobiologi dan
Sifat  Kimia  Mikroorganisme  Lokal yang  Digunakan  pada  Budidaya  Padi Metode SRI ( System of Rice Intensification ). Tesis. Sekolah Pascasarjana.  Institut  Pertanian  Bogor. Bogor.
0 0.01 0.02 0.03 0.04 Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 % Kad ar Kal iu m Kadar Kalium
Suriawiria, U.1996. Mikrobiologi Air . Penerbit alumni, Bandung. Sutanto, Rachman. 2002. Penerapan Pertanian  Organik  :  Pemasyara-katan & Penerapannya. Kanisius. Yogyakarta.
Yulipriyanto,  H.  2010. Biologi  tanah  dan startegi  pengolahannya .  Graha  Ilmu Yogyakarta. Zainuddin,  D.  dan  T.  Murtisari.  1995.
Penggunaan  limbah  kopi  agroindustri buah  kopi  (kulit  buah  kopi)  dalam ransum  ayam  pedaging  (Broiler) .  Pros. Pertemuan  Ilmiah  Komunikasi  dan Penyaluran  Hasil  Penelitian.  Sub  Balai Penelitian Klep, Puslitbang Peternakan, Bogor. Hlm. 71-78