Journal of Innovation And Applied Technology e-ISSN:2477-7951

## http://jiat.ub.ac.id.
Introduksi  Pemijahan  Buatan  Dan  Probiotik  Dalam  Meningkatkan Produksi Benih Lele Di Junrejo Malang
Wahyu Endra Kusuma 1* , Anik M. Hariati 1 , D.G.R Wiadnya 1
1 Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan,
Universitas Brawijaya Malang
*Corresponding author: E-mail: wahyuendrak@ub.ac.id

## INTRODUCTION
Desa  Junrejo  merupakan  salah  satu  desa yang terletak di Kecamatan Junrejo. Batas-batas Desa  Junrejo  adalah  Desa  Mojorejo  dan  Desa Beji  (utara),  Desa  Dadaprejo  (Timur),  Desa Sumber  Sekar  (Selatan)  dan  Desa  Tlekung (Barat). Luas desa Junrejo adalah  433.157 km 2 dengan  jumlah  KK  sebanyak  2423  keluarga. Jumlah  penduduk  di  desa  Junrejo  9102  orang
pada  tahun  2012  (BPS  Batu,  2013).  Meskipun mata  pencaharian  penduduk  desa  Junrejo sangatlah  beragam  (pegawai  negeri,  TNI, pedagang,  wiraswasta,  petani  sayur,  peternak sapi,  dan  petani  ikan),  namun  sebagian  besar penduduk  mengusahakan  pertanian  dengan menanam sayur sebesar 25%. Selain pertanian, beberapa  banyak  warga  juga  terlibat  di  sektor peternakan  dengan  memelihara  sapi  perah

## ABSTRACT
This  community  service  was  conducted to  asssist  catfish  farmers  to  solve  their  problem  in producing catfish fry. Several problems identified in the initial survey were low quality of catfish fry as some broodstock were too old, high cost of feed, lack of capital and  lack of production and financial management. Some activities undertaken in this community service were: introduction of broodstock, concrete ponds, workshop on induced spawning and probiotic production, training of production and financial management, demo-pond and monitoring and evaluation. The results of demo-ponds showed that introduction of broodstock, concreate ponds, induced spawning method, application of probiotics increased the catfish fry production up to 59,1 % which then improved the farmers income up to 49,4%.

## ABSTRAK
Kegiatan  ini  dilakukan  untuk  membantu  petani  dalam  memecahkan  masalah  dalam memproduksi  benih  ikan  lele.  Beberapa  masalah  yang  diidentifikasi  dalam  survei  awal  adalah rendahnya kualitas benih karena beberapa induk lele sudah terlalu tua, biaya pakan yang tinggi, kekurangan modal dan kurangnya produksi dan pengelolaan keuangan. Beberapa aktivitas yang dilakukan dalam layanan masyarakat ini adalah: bantuan induk lele unggul dan pembuatan kolam beton, pelatihan induced spawning dan pembuatan probiotik, pelatihan manajemen produksi dan keuangan,  kolam  demo  dan  pemantauan  dan  evaluasi.  Hasil  demo-pond  menunjukkan  bahwa pengenalan  induk,  kolam  concreate,  metode  pemijahan  yang  diinduksi,  penerapan  probiotik meningkatkan produksi benih lele hingga 59,1 % yang kemudian meningkatkan pendapatan petani hingga rata-rata 49,4%.

## KEYWORDS
broodstock, ponds, management, demo-pond
Article Number : 142-494-1-SM Received :
2017-05-22 Accepted : 2018-04-11 Published : Volume : 04
Issue : 01 June 2018 pp.585-589
(5%).  Meskipun  menjadi  salah  satu  sektor penting  dalam  penyediaan  protein  bagi masyarakat,  kegiatan  perikanan  darat  sendiri hanya mencapai  0,01%.  Ketersediaan  air  yang melimpah  sepanjang  merupakan  potensi  yang sangat  penting  untuk  pengembangan  kegiatan perikanan darat di desa Junrejo.
Mitra pertama dari kegiatan ini adalah Bapak Taufik  yang  memulai  usaha  perikanannya semenjak  tahun  2000-an.  Mula-mula,  Bapak Taufik  mengusahakan  usaha  pembenihan  ikan lele  mulai  skala  kecil  dengan  2  kolam  hingga sekarang memiliki 12 buah kolam. Kolam-kolam tersebut terdiri dari 2 kolam induk ukuran 4 x 6m, 1  kolam  pemijahan  ukuran  3  x  4  m,  7  kolam pendederan  ukuran  3  x  4  m  dan  2  kolam pembesaran ukuran 3 x 4 m (Gambar 1). Induk lele  yang  dimiliki  Bapak  Taufik  sampai  saat  ini adalah  8  induk    jantan  dan    12  induk  betina. Teknik  pembenihan yang diterapkan oleh Bapak Taufik  adalah  teknik  tradisional  dengan mencampur induk jantan dan betina yang telah siap  memijah  dalam  satu  kolam.  Berhasilnya pemijahan  ditandai  dengan  adanya  telur  yang menempel  pada  kakaban  (ijuk)  yang  sengaja dimasukkan  ke  dalam  kolam.  Benih  lele  yang didederkan  pada  kolam  pendederan  adalah berumur  3  minggu  setelah  penetasan.  Padat penebaran pada kolam pendederan adalah 300 ekor /m 2 . Selama di kolam pendederan benih lele diberi  pakan  buatan  dengan  frekuensi  4-5  kali per  hari.  Setelah  8  minggu,  benih  lele  siap dipanen  dengan  ukuran  7-9  cm/ekor.  Produksi benih lele Bapak Taufik dalam satu bulan adalah sekitar 25.000 ekor benih yang terdiri dari 10.000 ekor ukuran 2-3 cm, 7.500 ekor ukuran 3-5 dan 7.500 ekor ukuran 7-9 cm.  Untuk benih ukuran 2-3  cm  biasanya  dibeli  oleh  para  pendeder  di daerah mitra. Sedangkan benih ukuran besar 7- 9  biasanya  dikirim  ke  beberapa  daerah  seperti misalnya Tumpang, Singosari, Malang kota dan bahkan  sampai  Bojonegoro  untuk  kegiatan pembesaran.  Selain  pembenihan  Bapak Taufik juga  mengusahakan  pembesaran  lele  sampai dengan ukuran 40 ekor/kg
Mitra  kedua  dari  kegiatan  ini  adalah  Bapak Ari  yang  tidak  jauh  tinggalnya  dengan  Mitra pertama Bapak Taufik. Bapak Ari memulai usaha
pendederan  lele  pada  tahun  2003  setelah melihat  kegiatan  yang  dilakukan  oleh  Bapak Taufik.  Sampai  dengan  tahun  ini  Bapak  Ari memiliki total 6 kolam yang terdidi dari 1 kolam induk,  1  kolam  pemijahan  dan  4  kolam pendederan.  Kolam-kolam  tersebut  adalah berupa  kolam  terpal  ukuran  3x4  cm.  Sampai dengan saat ini Bapak Ari memiliki 4 induk jantan dan  5  induk  betina.  Kegiatan  pemijahan  untuk menghasilkan  benih  juga  dilakukan  secara tradisional. Kadangkala Bapak Ari juga membeli benih ukuran 2-3 cm dari Bapak Taufik apabila induk  yang  dimiliki  tidak  matang  gonad  untuk dipijahkan.  Benih  yang  dapat  dihasilkan  oleh Bapak  Ari  adalah  20.000  ekor/bulan  dengan ukuran  7-9  cm  dan  dihargai  sebesar  Rp. 150/ekor. Hasil benih dipanen dan dikirim untuk memenuhi  permintaan  petani  pembesaran  di daerah  Tumpang,  Singosari,  Batu  dan  kota Malang.  Kegiatan  pendederan  yang  dilakukan Bapak Ari juga memerlukan pakan buatan pabrik dengan  protein  yang  cukup  tinggi  yaitu  35%. Pakan diberikan dengan sekitar 10% dari bobot tubuh dan diberikan 3-4 kali dalam sehari.
Dari hasil pengamatan di lapang dan diskusi, kedua  mitra  sepertinya  memiliki    beberapa masalah yang hampir sama. Beberapa masalah tersebut  adalah  sebagai  berikut:(1).  Kurangnya induk  unggul  untuk  kegiatan  pemijahan,  (2). Kegiatan pembenihan tradisional, (3). Tingginya biaya pakan, (4). Kurangnya modal, (5).   Tidak adanya manajemen usaha kegiatan pembenihan  ikan  lele. Sehingga  tujuan  dari kegiatan  ini  adalah  membantu  memecahkan masalah  yang  dihadapi  para  petani  mitra pembenihan lele mitra dengan transfer teknologi sederhana  sehingga  dapat  meningkatkan pendapatannya.

## BAHAN DAN METODE
Beberapa kegiatan dirancang dalam kegiatan IbM ini untuk menyelesaikan permasalahan yang ada, antara lain:

## Kegiatan penguatan produksi
Untuk meningkatkan produksi benih, menjaga kualitas serta keberlanjutan stok benih lele  pada  usaha  pembenihan  dan  pembesaran
lele  milik  mitra,  maka  kegiatan  penambahan induk  lele  dan  peningkatan  produksi  benih  lele menjadi  fokus  kegiatan  yang  dilakukan.  Untuk mendukung  hal  tersebut  maka  dirancang beberapa kegiatan, diantaranya adalah:
a.  Penguatan produksi (bantuan induk lele dan pembuatan kolam beton)
b.  Transfer teknologi induced spawning c.  Transfer teknologi pembuatan probiotik d.  Siklus Kaji Terap
e.  Monitoring dan evaluasi kegiatan

## HASIL DAN DISKUSI
Kegiatan penguatan produksi Untuk meningkatkan produksi benih, menjaga kualitas serta keberlanjutan stok benih lele  pada  usaha  pembenihan  dan  pembesaran lele  milik  mitra,  maka  kegiatan  penambahan induk  lele  dan  peningkatan  produksi  benih  lele menjadi fokus kegiatan yang dilakukan.
a. Paket  induk  dan  pelatihan induced spawning
Untuk  menghasilkan/memproduksi  benih sebanyak 50.000-100.000 benih lele dibutuhkan 5-10  pasang  induk  lele.  Satu  periode/siklus pembenihan  berlangsung  selama  1-2  bulan, sampai  benih  siap  untuk  dipanen  dan  dijual. Mitra  kedua  dengan  masih  tersedianya  induk yang cukup layak maka untuk mitra 2 akan diberi bantuan  induk  sebanyak  1  paket  (2  jantan,  4 betina).  Penambahan induk ini dilakukan untuk menjaga  kualitas  induk  dan  kualitas  benihnya. Dengan  pertimbangan  bahwa  induk  lele  hanya dipijahkan  sebanyak  2-3  kali  per  tahun.  Induk yang diberikan kepada para petani mitra dapat dilihat pada Gambar 1.

## Gambar 1. Bantuan induk kepada mitra
Untuk  meningkatkan  produksi  benih  yang dihasilkan  maka  selain  bantuan  sarana dibutuhkan  juga  transfer  teknologi  sederhana
yang  mudah  diterapkan.  Selama  ini  mitra melakukan  kegiatan  pembenihan  dengan  cara tradisional atau alami dengan hanya mencampurkan  induk  lele  jantan  dan  betina. Cara tersebut tidak cukup efektif karena produksi benih  sangat  tergantung  pada  kematangan gonad induk yang tidak bisa diprediksi waktunya. Dengan  demikian,  produksi  benihpun  tidak dapat  diprediksi  dengan  tepat.  Hal  tersebut dapat  diatasi  dengan  teknologi  kawin  suntik. Dengan kawin suntik maka kematangan gonad ikan  dapat  diprediksi  sehingga    produksi benihpun  dapat  dijadwalkan  secara  tepat  dan cepat.  Transfer  teknologi  dilakukan  melalui kegiatan pelatihan pemijahan buatan untuk ikan lele (Gambar 2).
Gambar 2. Kegiatan pelatihan induced spawning .
b. Pembuatan kolam beton
Pembangunan  kolam  beton  dilaksanakan dengan  tujuan  untuk  meningkatkan  produksi benih  untuk  petani  mitra.  Dengan  adanya tambahan 2 kolam beton diharapkan petani mitra dapat  mengatur  rotasi  pemeliharaan  dan selanjutnya  akan  meningkatkan  produksi.  Dua (2) kolam beton dengan ukuran 2.5 x 3 m yang dibangun mitra dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3. Kegiatan pembuatan kolam pada petani mitra

## 2. Transfer teknologi pembuatan probiotik
Biaya pakan ini menghabiskan porsi tertinggi dalam  kegiatan  budidaya  yaitu  sekitar  50%. Apabila biaya pakan ini bisa diminimalkan, maka pendapatan petani mitra akan meningkat. Salah satu  cara  untuk  meningkatkan  efisiensi  pakan adalah penggunaan probiotik. Pada kegiatan ini petani juga diberi pelatihan membuat probiotim cair.  Probiotik  cair  dibuat  dari  bahan-bahan sederhana seperti rempah-rempah, gula merah, dedak,  nanas  dan  seterusnya.  Adapaun pelatihan pembuatan probiotik cair dapat dilihat pada Gambar 4.

## Gambar 4. Proses pembuatan probiotik cair
Pemberian  probiotik  pada  pakan  buatan (15ml/kg  pakan)  dan  diinkubasi  beberapa  hari memungkinkan  terjadinya  penguraian  nutrisi pakan  oleh  bakteri-bakteri  probiotik  sehingga nutrisi pada pakan lebih dapat diserap oleh benih atau  induk  ikan  lele.    Sebagai  akibatnya, pertumbuhan benih ikan lele menjadi meningkat. Pelatihan  manajemen  pakan  juga  diberikan kepada kedua mitra. Dengan manajemen pakan yang  baik  maka  pakan  yang  diberikan  lebih optimal,  mengurangi  kejadian  penyakit  dan meningkatkan  kelangsungan  hidup  dan  laju pertumbuhan ikan lele.
3.  Pelatihan manajemen produksi dan keuangan sederhana.
Pelatihan manajemen produksi dan keuangan dilakukan dengan  pemberian  modul- modul,  pembimbingan  dan  pendampingan praktek  secara  langsung  pada  kegiatan pembenihan lele. Pencatatan kegiatan pembesaran  seperti  pencatatan  jumlah  benih yang  ditebar,  pemberian  pakan,  pemberian probiotik  dan  panen  akan  dilakukan  dengan
form-form  yang  telah  disediakan.  Kegiatan pembukuan  pada  kegiatan  produksi  akan menguntungkan  karena  dapat  meningkatkan efisiensi  biaya,  tenaga  dan  waktu  yang dicurahkan  dalam  kegiatan  budidaya  dengan adanya  takaran  yang  tepat  dan  sesuai  untuk masing-masing aplikasi. Selain itu, evaluasi dan perbaikan  kegiatan  budidaya  di  periode selanjutnya akan didasarkan pada hasil kegiatan pembukuan tersebut.

## 4.  Siklus Kaji Terap
Siklus kaji terap ini akan dilakukan di kolam petani  mitra  dengan  input  pakan  mandiri berbasis  probiotik  buatan  sendiri.  Penyuluhan dan pendampingan juga akan dilakukan selama kegiatan  pembesaran  sehingga  diharapkan penguasaan  teknologi  dapat  tercapai.  Dengan manajemen  produksi  dan  keuangan  yang diterapkan pada kegiatan kaji terap ini maka di akhir  siklus  dapat  dihitung  hasil  produksi  yang didapatkan oleh petani mitra.  Hasil kegiatan ini dapat dijadikan contoh bagi petani pembenihan lele  lainnya  sehingga  transfer  Iptek  dapat dimanfaatkan oleh masyarakat luas.

## 5. Monitoring dan evaluasi kegiatan
Monitoring dan evaluasi kegiatan dilaksanakan  untuk  memastikan  kegiatan  yang dilaksanakan  telah  sesuai  dengan  yang  telah direncanakan.    Pada  akhir  kegiatan  dilakukan evaluasi sesuai pada Tabel 1.

## KESIMPULAN dan SARAN
Kesimpulan  yang  dapat  diambil  pada kegiatan ini adalah:
1.  Penguatan  produksi  dengan  introduksi induk,  kolam  dan  metode  induced spawning  dapat  meningkatkan  produksi benih sebesar 59,1%
2.  Mitra mampu memproduksi probiotik dan aplikasinya pada pakan.
3.  Mitra  menerapkan  manajemen  produksi dan keuangan.
4.  Hasil  Kaji  terap  menunjukkan  bahwa terdapat peningkatan pendapatan petani sebesar 49,4%
Tabel 1.  Evaluasi kegiatan pembenihan dengan introduksi induk, induced spawning dan probiotik Variabel Budidaya benih lele awal Budidaya benih lele introduksi induk dan probiotik Jumlah kolam pembenihan lele 2 2 Jumlah induk (ekor/kolam) -  Jantan 8 10 -  Betina 12 18 Jumlah  benih (#) 25000 40000 Mortalitas 1.875 3200 Jumlah panen benih (#) 23125 36800 Jumlah pakan induk (kg) 14,4 28,8 Jumlah pakan benih 11,25 27,00 Total pengeluaran (Rp) 575000 817400 a. Pakan induk 360000 302400 b. Pakan alami benih 50000 25000 c. Pakan pellet benih 65000 65000 d. Probiotik 0 25000 e. Ovaprim 0 300000 f. Pemeliharaan 100000 100000 Total Pemasukan Benih lele (@ Rp. 75) 1875000 2760000 Keuntungan (Rp) 1300000 1942600

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih kepada Kemenristek Dikti atas bantuan dana pada kegiatan ini.
.