## LATAR BELAKANG
Pandemi global Covid-19 yang mewabah disemua negara dunia telah banyak mempengaruhi  semua  sektor  kehidupan masyarakat.  Di  Indonesia,  hampir  semua sektor mengalami dampak terutama ekosistem  ekonomi  yang  selama  ini  telah menjadi  tumpuan  masyarakat.  Lebih  lanjut, pandemi  Covid-19  telah  membuat  terjadinya pelambatan  sektor  ekonomi  di  Indonesia dengan berbagai turunannya.
Sektor Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) yang merupakan bagian terpenting  dari  sektor  ekonomi  sangat merasakan dampaknya. Inilah yang dikhawatirkan oleh semua pihak, karena telah membuat sektor UMKM
mengalami  kemunduran  yang  signifikan.
Apalagi  saat  ini  banyak  UMKM  yang
mengalami  berbagai  permasalahan  seperti penurunan  penjualan,  permodalan,  distribusi terhambat,  kesulitan  bahan  baku,  produksi menurun  dan  terjadinya  banyak  pemutusan hubungan  kerja  untuk  pekerja  dan  buru  yang kemudian menjadi ancaman bagi perekonomian nasional.
UMKM  sebagai  penggerak  ekonomi domestik  dan  penyerap  tenaga  kerja  tengah menghadapi  penurunan  produktivitas  yang berakibat  pada  penurunan  profit  secara signifikan.  Bahkan  berdasarkan  survei  Asian Development  Bank  (ADB)  terkait  dampak pandemi terhadap UMKM di Indonesia, 88% usaha  mikro  kehabisan  kas  atau  tabungan, dan  lebih  dari  60%  usaha  mikro  kecil  ini sudah mengurangi tenaga kerjanya.
Harus  diakui  bahwa  pandemi  Covid- 19  telah  membuat  menurunya  daya  beli

## PERUBAHAN PARADIGMA BERWIRAUSAHA UMKM DI KOTA PALU
SELAMA PANDEMI COVID-19
Maulid Sakaria 1 ,  Marjun 2 , Muhamad Gulom 3
Muhammad Umar A 4 , Faigah A Badjamal 5 , Sujarwadi 6
(Dosen Fakultas Ekonomi Universitas Alkhairaat)

## ABSTRAK
Perubahan paradigma berwirausaha UMKM di Kota Palu selama pandemi Covid 19. Tujuan  yang  ingin  dicapai  dalam  penelitian  ini  untuk  mengetahui  Perubahan paradigma berwirausaha UMKM di Kota Palu selama pandemi Covid 19. Penelitian yang akan dilakukan oleh penulis adalah menggunakan metodologi kualitatif dengan melakukan  wawancara  kepada  71  responden.  Hasil  penelitian  ini  strategi  yang dilakukan pegiat UMKM kuliner di Kota Palu untuk meningkatkan daya saing usaha selama masa Pandemi Covid-19, adalah dengan melakukan penjualan secara online, menggunakan  media  social  seperti  instagram  maupun facebook ,  dan  system pembayarannya secara transfer dan hal teknis yang dilakukan pegiat UMKM kuliner di  Kota  Palu  dalam  penyesuaian  paradigma  berwirausaha  selama  masa  Pandemi Covid-19, adalah berupa penjualan online dengan menggunakan strategi digitalisasi., sementara hal non tekniks yang dilakukan pegiat UMKM kuliner di Kota Palu dalam penyesuaian  paradigma  berwirausaha  selama  masa  Pandemi  Covid-19,  berupa pengambilan keputusan yang cepat dan tepat.
Kata Kunci: Perubahan Paradigma Berwirausaha.
masyarakat. Dikarenakan publik telah
mengurangi  interaksi  diluar  ruangan  untuk menekan persebaran pandemi. Dengan demikian, banyak konsumen yang
kemudian  menjaga  jarak  dan  mengalihkan pembelian secara digital. Dampaknya banyak UMKM yang harus menutup usahanya  karena  menurunya  pembelian  dan masih  tergantung  pada  penjualan  secara  luar jaringan  ( offline ).  Sehingga  beberapa  sektor UMKM  yang  belum  beradaptasi  secara digital  pada  akhirnya  sangat  terdampak hingga  menutup  gerainya.  Meski  begitu pandemi  Covid-19  secara  tidak  langsung telah  mendorong  perubahan  baru  dalam langgam bisnis Indoneia.
Perubahan  tersebut  yaitu  beralihnya bisnis offline menuju  bisnis  digital  yang dikenal  juga  sebagai  fenomena  kewirausahan digital.  Media  sosial  dan market  place (perantara)  dapat  menjadi  sebuah  konsep untuk mempermudah pelaku UMKM mendapatkan  akses  pemasaran  yang  lebih luas (Purnomo, 2019).
Perlu  diketahui  bahwa  UMKM  di Indonesia  telah  menjadi  pilar  terpenting  bagi ekosistem ekonomi. Apalagi diketahui bahwa 99%  pelaku  usaha  di  Indonesia  adalah  sektor UMKM. Peran UMKM ini telah berkontribusi  60%  terhadap  produk  domestik bruto  nasional  dan  97%  terhadap  penyerapan tenaga  kerja  yang  terdampak  pandemi. Sedangkan  dari  UMKM  yang  ada  saat  ini ternyata  baru  16  persen  yang  telah  masuk dalam ekosistem ekonomi digital.
Dalam  konteks  Indonesia,  sektor UMKM  merupakan  salah  satu  pilar  utama dari fundamental ekonomi Indonesia.
Bahkan,  di  saat  terjadinya  krisis  ekonomi 1998, ternyata sektor UMKM sangat berkontribusi  positif  dalam  menyelamatkan ekosistem  ekonomi  Indonesia  kala  itu.  Hal yang  sama  juga  terjadi  selama  pandemi Covid-19,  yang  mana  sektor  UMKM  dapat berpotensi  besar  untuk  menjadi  akselerator pemulihan ekonomi nasional.
Oleh  karena  itu  diperlukan  model kewirausahaan  yang  bisa  beradaptasi  dengan
kemajuan teknologi. Hal inilah yang kemudian  melahirkan  model  kewirausahaan digital.  Model  bisnis  ini  berasal  dari kombinasi teknologi digital dan kewirausahaan  yang  kemudian  menghasilkan fenomena  karakteristik  baru  dalam  hal  bisnis ( Giones, & Brem, 2017). Dalam hal ini peran teknologi  digital  memiliki  pengaruh  yang signifikan  terhadap  unit  bisnis  baru  yang dibuat.
Paradigma  teknologi  yang  muncul memanfaatkan potensi kolaborasi dan kecerdasan  kolektif  untuk  merancang  dan meluncurkan  inisitiaf  kewirausahan  yang lebih  kuat  serta  berkelanjutan.  Meski  begitu ada  empat  dimensi  yang  terkait  dengan kewirausahaan  digital  yaitu  aktor  digital (siapa),  aktivitas  digital  (apa),  motivasi digital  (mengapa)  dan  organisasi  digital (bagaimana) ( Elia, et al, 2020.
Demikian  pula  halnya  dengan  pelaku wirausaha  UMKM  yang  ada  di  Kota  Palu,
dimana Pandemi Covid-19 sangat berpengaruh terhadap kemajuan dan pendapatan usaha. Terlebih ketika Pemerintah memberlakukan Masa
Pembatasan  Mikro  maupun  PPKM  Level  IV, maka  UMKM  sangat  merasakan  dampaknya. Untuk  itu  pegiat  wirausaha  harus  memutar cara dan strategi agar usahanya tetap berjalan di masa Pandemi ini.
Salah  satu  upaya  yang  dilakukan adalah  dengan  memanfaatkan  media  online, baik  itu  Whatsupp,  facebook,  Instagram  dan sebagaimana.  Masa  Pandemi  Covid-19,
Pemerintah memberlakukan sistem take away atau  pesan  bawah  pulang,  tidak  boleh  makan ditempat. Dengan demikian paradigma berwirausaha harus beradaptasi dengan kondisi yang ada.

## Rumusan Masalah
Adapun  rumusan masalah  yang diajukan dalam penelitian ini adalah:
1. Bagaimana  pegiat  UKMK  di  Kota  Palu menjalani  usahanya  selama  Pandemi Covid-19?
2. Perubahan  paradigam  berwirausaha  apa yang  dilakukan  pegiat  UMKM  di  Kota Palu selama masa Pandemi Covid-19?

## Landasan Teori
Kewirausahaan suatu ilmu yng mengkaji tentang pengembangan dan pembangunan  semangat  kreatifitas  serta berani menanggung resiko terhadap pekerjaan  yang  dilakukan  demi  mewujudkan hasil karya tersebut.
Keberanian mengambil  resiko  sudah  menjadi  milik seorang  wirausahawan  karena  ia  dituntut untuk  berani  dan  siap  jika  usaha  yang dilakukan  tersebut  belum  memiliki  nilai perhatian  di  pasar,  dan  ini  harus  dilihat sebagai bentuk proses  menuju  kewirausahaan sejati.
Menurut  Thomas  W.  Zimmerer  dan Norman  M.  Scarbrough  “Wirausahawan adalah  orang  yang  menciptakan  bisnis  baru dengan  mengambil  resiko  dan  ketidakpastian demi  mencapai keuntungan  dan pertumbuhan dengan  cara  mengidentifikasi  peluang  dan menggabungkan sumber daya yang diperlukan untuk mendirikannya”.
Peter Drucker berkata bahwa
wirausaha  tidak  mencari  resiko,  mereka mencari  peluang.  Mereka  menghargai  proses adalah  cenderung  memiliki  kesabaran,  dan seorang wiraushawan sejati memiliki kesabaran  dalam  menjalani  setiap  proses menuju  keberhasilan  tersebut.  Sehingga  jika ada  pendapat  bahwa  kegagalan  adalah  awal dari  kesuksesan  maka  kata-kata  ini  dipegang teguh oleh wirausahawan. Tanpa ada kegagalan  sulit  bagi  seseorang  mengetahui dimana  kelemahan  yang  ia  miliki.  Kadang kala  kita  perlu  belajar  dari  kesalahan,  dan manusia  diajarkan  untuk  tidak  mengulangi kesalahan  yang  sama  di  kemudian  hari, karena  jika  ia  mengulangi  kesalahan  yang sama  dikemudian  hari  maka  artinya  ia  tidak belajar dari pengalaman atau menyia-nyiakan pengalaman.
Fungsi  dan  peran  wirausaha  dapat dilihat melalui dua pendekatan yaitu secara  mikro  dan  makro.  Secar  mikro,
wirausaha memiliki dua peran, yaitu sebagai  penemu  ( innovator )  dan  perencana ( planner ). Sebagai penemu, wirausaha menemukan  dan  menciptakan  sesuatu  yang baru,  seperti  produk,  tekhnologi,  cara,  ide, organisasi, dan sebagainya. Sebagai perencana,  wirausaha  berperan  merancang tindakan  dan  usaha  baru,  merencanakan strategi  usaha  yang  baru,  merencanakan  ide- ide  dan  peluang  dalam  meraih  sukses, menciptakan  organisasi  perusahaan  yang baru,  dan  lain-lain.  Secara  makro,  peran wirausaha  adalah  menciptakan  kemakmuran, pemerataan  kekayaan,  dan  kesempatan  kerja yang  berfungsi  sebagai  mesin  pertumbuhan perekonomian suatu negara.
Tujuan Kewirausahaan
1. Meningkatkan  jumlah  wirausaha  yang berkualitas.
2. Mewujudkan kemampuan dan kemantapan para wirausaha untuk menghasilkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.
3. Membudayakan  semangat,  sikap,  perilaku dan kemampuan kewirausahaan dikalangan  masyarakat  yang  mampu, andal, dan unggul.
4. Menumbuh  kembangkan  kesadaran  dan orientasi kewirausahaan yang tangguh dan kuat terhadap masyarakat. Manfaat Berkewirausahaan Dari beberapa penelitian
mengindikasikan bahwa pemilik bisnis mikro,  kecil,  dan  atau  menengah  percaya bahwa  mereka  cenderung  bekerja  lebih keras,  menghasilkan  lebih  banyak  uang,  dan lebih  membanggakan  daripada  bekerja  di suatu  perusahaan  besar.  Sebelum  mendirikan usaha,  setiap  calon  wirausahawan  sebaiknya mempertimbangkan manfaat kepemilikan bisnis mikro, kecil, dan atau menengah.
Manfaat  adanya  para  wirausaha, adalah sebagai berikut:
1. Berusaha  memberikan  bantuan  kepada orang  lain  dan pembangunan sosial sesuai dengan kemampuannya.
2. Menambah  daya  tampung  tenaga  kerja sehingga dapat mengurangi pengangguran.
3. Memberikan  contoh  bagaimana  harus bekerja keras, tekun, tetapi tidak melupakan perintah agama.
4. Menjadi  contoh  bagi  anggota  masyarakat sebagai pribadi unggul yang patut diteladani. 5. Sebagai generator pembangunan lingkungan, pribadi, distribusi, pemeliharaan lingkungan, dan kesejahteraan. 6. Berusaha  mendidik  para  karyawannya menjadi  orang  yang  mandiri,  disiplin, tekun dan jujur dalam menjalani pekerjaan.
7. Berusaha mendidik masyarakat agar hidup secara efisien, tidak berfoyafoya dan tidak boros.
Para wirausahawan sukses di beberapa  negara  pada  umumnya  memiliki karakteristik  yang  relative  sama.  William  D. Bygrave, seperti yang dikutip oleh Suparyanto  mengemukakan  10  Karakteristik kewirausahaan  yang  terangkum  dalam The Ten-D Character of Enterpreneurship ,
sebagai berikut:
1. Dreams (Mimpi),  Visi  masa  depan  serta kemampuan  untuk  mengimplementasikan mimpi tersebut.
2. Decisiveness (Ketegasan), tidak mengulur- ngulur waktu dalam mengambil keputusan,  kecepatan  dianggap  sebagai kunci kesuksesan.
3. Doers (Pelaku), menentukan suatu tindakan  dan  melakukannya  secara  tepat dan tepat.
4. Determination (Ketetapan Hati), mengimplementasikan usaha dengan komitmen  total,  tidak  menyerah  saat mengalamai kesulitan.
5. Dedicatin (Berdedikasi), memiliki dedikasi total terhadap usahanya. 6. Devotion (Kesetiaan),  mencintai  usaha mereka sehingga efektif dalam
menjual produk bagi kemajuan usahanya.
7. Details (Terperinci),  bersifat  kritis  dan melakukan  perincian  dalam  berbagai  hal yang menyangkut usahanya.
8. Destiny (Nasib),  bertanggungjawab  atas dirinya dan tidak tergantung kepada orang lain.
9. Dollars (Uang),  menjadikan  uang  sebagai salah  satu  ukuran  kesuksesan,  jika  sukses maka  akan  mendapatkan  uang  yang banyak.
10. Distribute (Distribusi)  mendistribusikan atau mendelegasikan sebagaian dari tugas, wewenang dan tanggungjwab kepad orang lain.

## Pengertian UMKM
Secara  umum,  UKM  atau  yang biasa  dikenal  dengan  usaha  kecil  menengah merupakan sebuah istilah yang mengacu pada suatu  jenis  usaha  yang  didirikan  oleh  pribadi dan  memiliki  kekayaan  bersih  paling  banyak Rp  200.000.000,00  (belum  termasuk  tanah dan bangunan).
Dari pengertian tersebut, ada beberapa  definisi-definisi  UKM  yang  lain. Usaha atau bisa disebut dengan kewirausahaan. Istilah kewirausahaan menurut  Peggy  A.  Lambing  dan  Charles  R.
Kuel dalam bukunya Entrepreneurship adalah  tindakan  kreatif  yang  membangun suatu value dari sesuatu yang tidak ada.
Entrepreneurship merupakan  proses untuk  menangkap  dan  mewujudkan  suatu peluang  terlepas  dari  sumber  daya  yang  ada, serta membutuhkan keberanian untuk mengambil risiko yang telah diperhitungkan.
Menurut The  American  Heritage Dictionary, wirausahawan  ( entrepreneur) , didefinisikan dengan, seseorang yang mengorganisasikan, mengoperasikan dan memperhitungkan  risiko  untuk  sebuah  usaha yang  mendatangkan  laba.  Dalam  pengertian ini terdapat kata mengorganisasikan‘, apakah yang diorganisasikan tersebut.
Demikian juga terdapat kata mengoperasikan dan memperhitungkan
risiko.  Seorang  pelaku  usaha  dalam  skala yang  kecil  sekalipun  dalam  menjalankan kegiatannya akan selalu menggunakan berbagai sumber daya. Sumber daya organisasi  usaha  meliputi,  sumber  daya
manusia,  finansial,  peralatan  fisik,  informasi dan  waktu.  Dengan  demikian  seoarng  pelaku usaha  telah  melakukan  pengorganisasian terhadap sumber daya yang dimiliknya dalam ruang dan dimensi yang terbatas dan berusaha mengoperasikan sebagai kegiatan usaha guna mencapai laba.
Dalam mengorganisasikan dan mengoperasikan usahanya tersebut ia berhadapan dengan sejumlah risiko,
utamanya risiko kegagalan. Mengapa
demikian?  Jawabannya  tidak  lain  karena berbagai sumber daya yang dimiliki keterbatasan,  jelas  mengandung  sejumlah risiko. Itulah hal yang dilakukan oleh seorang pelaku usaha yang memiliki jiwa kewirausahaan.  Termasuk  usaha  kecil  dan menengah  adalah  semua  pedagang  kecil  dan menengah, penyedia jasa kecil dan menengah,  petani  dan  peternak  kecil  dan menengah,  kerajinan  rakyat  dan  industri kecil,  dan  lain  sebagainya,  misalnya  warung di kampungkampung, toko kelontong, koperasi  serba  usaha.  Koperasi  Unit  Desa (KUD),  toko  serba  ada  wartel,  ternak  ayam, sebagainya.
Sesuai dengan Undang-Undang
Nomor  20  Tahun  2008,  pengertian  Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) adalah:
1.  Usaha  mikro  adalah  usaha  produktif  milik orang  perorangan  dan/atau  badan  usaha perorangan  yang  memenuhi  kriteria  usaha mikro  sebagaimana  diatur  dalam  undang- undang ini.
2.  Usaha  kecil  adalah  usaha  ekonomi produktif  yang  berdiri  sendiri,  yang dilakukan  oleh  orang  perorangan  atau badan  usaha  yang  bukan  merupakan  anak perusahaan atau bukan cabang perusahaan yang  dimiliki,  dikuasai,  atau  menjadi bagian  baik  langsung  maupun  tidak langsung dari usaha menengah
3.  Yang dimaksud usaha kecil dan menengah adalah  kegiatan  usaha  dengan  skala aktivitas yang tidak terlalu besar, manajaemen  masih  sangat  sederhana, modal  yang  tersedia  terbatas,  pasar  yang dijangkau juga belum luas.
4.  Usaha  menengah  adalah  usaha  ekonomi produktif  yang  berdiri  sendiri,  yang dilakukan  oleh  orang  perseorangan  atau badan  usaha  yang  bukan  merupakan  anak perusahaan  atau  cabang  perusahaan  yang dimiliki,  dikuasai,  atau  menjadi  bagian baik  langsung  maupun  tidak  langsung dengan  usaha  kecil  atau  usaha  besar dengan  jumlah  kekayaan  bersih  atau  hasil penjualan  tahunan  sebagaimana  diatur dalam undang-undang ini.
5.  Kata  lain  dari  pelaku  usaha  adalah wirausahawan  ( entrepreneuship ).  Secara sederhana, wirausahawan
( entrepreneuship )  dapat  diartikan  sebagai pengusaha  yang  mampu  meliat  peluang dengan  mencari  dana  serta  sumber  daya lain  yang  diperlukan  untuk  menggarap peluang  tersebut,  berani  menanggung risiko  yang  berkaitan  dengan  pelaksanaan bisnis yang ditekuninya, serta menjalankan usaha tersebut dengan rencana pertumbuhan dan ekspansi. Menurut  Undang-undang  Nomor  9 tahun 1995 tentang Usaha Kecil, mendefinisikan  UMKM  sebagai  usaha  kecil yang  memiliki  aset  di  luar  tanah  dan bangunan  sama  atau  lebih  kecil  dari  Rp  200 juta  dengan  omset  tahunan  hingga  Rp  1 miliar. Sedangkan pengertian usaha menengah  ialah  badan  usaha  resmi  yang memliki  aset  antara  Rp  200  juta  sd  Rp  10 miliar.
Berdasarkan  Keputusan  Presiden  RI
Nomor  99  Tahun  1998,  UKM  adalah  rakyat berskala  kecil  dengan  bidang  usaha  yang secara umum merupakan kegiatan usaha kecil dan  perlu dilindungi  untuk mencegah persaingan usaha yang tidak sehat.
Sedangkan pengertian UKM bedasarkan  Badan  Pusat  Statistik  (BPS), UKM adalah sebuah usaha rakyat yang dapat dilihat  dari  banyaknya  tenaga  kerja.  Usaha kecil memiliki jumlah tenaga kerja antara 5-9 orang,  sedangkan  usaha  menengah  memiliki jumlah  tenaga  kerja  antara  20-99  orang. Sedangkan  kriteria  Usaha  Mikro,  Kecil  Dan Menengah  (UMKM)  menurut  UU  Nomor  20
Tahun 2008 digolongkan berdasarkan jumlah asset  dan  omset  yang  dimiliki  oleh  sebuah usaha.. N o Usaha Kriteria Asset Kriteria Omset 1 Usaha Mikro Maks. 50 Juta Maks. 300 Juta 2 Usaha Kecil > 50 Juta – 500 Juta > 300 Juta – 2,5 Miliar 3 Usaha Menengah > 500 Juta – 10 Miliar > 2,5 Miliar – 50 Miliar Usaha jasa adalah suatu jenis kegiatan  usaha  untuk  melayani  kebutuhan masyarakat  dalam  bidang  jasa.termasuk usaha  jasa  misalnya  jasa  angkutan,  jasa akuntan,  warung  telepon,  jasa  dokter,  jasa rumah  sakit,  bioskop,  siaran  televisi  dan radio, dan sebagainya.
Usaha  dagang adalah  suatu  jenis kegiatan usaha yang dilakukan oleh pedagang dengan aktivitas yang berupa membeli barang dagangan  untuk  dijual  kembali  dengan maksud  untuk  memperoleh  keuntungan, sebagai  contoh  adalah  warung  di  kampung, toko  di  deket  pasar,  toko  serba  ada,  koperasi serba ada (waserda), dan sebagainya.
Usaha  industri (termasuk  kerajinan rakyat),  adalah  kegiatan  usaha  yang  merubah bentuk  dari  bahan  mentah  menjadi  barang jadi  yang  siap  dipakai,  misalnya  pabrik sepeda,  pabrik  sepatu,  pabrik  tahu,  kerajinan anyaman  topi,  konveksi,  kerajinan  tanah  liat, dan sebagainya.
Usaha  pertanian,  peternakan,  dan perikanan  adalah  kegiatan  produksi  yang berupa  mengembangbiakkan  tanaman  dan hewan  dengan  tujuan  untuk  memperoleh keuntungan atau pendapatan.
Usaha  pertambangan  dan  galian adalah  kegiatan  untuk  mengangkat  bahan- bahan  dari  dalam  atau  dari  permukaan  tanah agar dapat diproses lebih lanjut.
Secara  umum,  ada  banyak  UKM dengan  kriteria  yang  berbeda.  Berikut  ini beberapa di antaranya:
a) Manajemen Bisnis Sendiri UKM  sangat  berbeda  dengan  waralaba. Perbedaannya  yang  mencolok  terletak pada  manajemen  bisnis.  Apabila  waralaba memiliki manajemen bisnis yang ditentukan  oleh  pihak franchisor ,  maka
UKM  tidak.  Pemilik  UKM  memiliki kebebasan untuk bertindak dan mengambil keputusan sendiri dengan kemajuan usahanya.
b) Modal Usaha Terbatas UKM  memiliki  modal  terbatas,  karena pada  umumnya  modal  hanya  berasal  dari pemilik  usaha  atau  bisa  jadi  sekelompok kecil  orang  yang  ikut  menginvestasikan uangnya untuk modal UKM tersebut.
c) Karyawan  Kebanyakan  dari  Penduduk Lokal
Pada umumnya, UKM mengambil karyawan  dari  penduduk  lokal.  Hal  ini dikarenakan  dua  hal. Pertama, pemilik UKM  ingin  memberdayakan  penduduk lokal  agar  bisa  bekerja  secara  mendiri  di daerah tersebut. Kedua, adanya keterbatasan biaya untuk menggaji karyawan yang berasal dari daerah luar.
d) Bersifat Usaha Keluarga
Pada  umumnya,  UKM  bersifat  usaha keluarga. Dalam artian, usaha ini dijalankan dan dikembangkan sendiri oleh pemilik  usaha  bersama  keluarganya. Setelah  berkembang  cukup  besar,  pemilik UKM  memperkerjakan  penduduk  sekitar dengan sistem seperti keluarga.
e) Posisi Kunci Dipegang oleh Pemilik Maju-mundurnya UKM tergantung sepenuhnya oleh pemilik usaha.Dalam hal ini,  berarti sistem  untuk  menjalankan  atau memajukan  usaha  tidak  diajarkan  kepada karyawan  atau  orang  yang  menjadi kepercayaan.
f) Modal  Usaha  Berasal  dari  Keuangan Keluarga
Kebanyakan  UKM  tidak  mengandalkan modal dari pihak luar, seperti investor atau bank,  tetapi  dari  keuangan  keluarga, sehingga  memungkinkan  tercampurnya keuangan keluarga dan perusahaan. Modal dari  pihak  luar  hanya  dibutuhkan  ketika pemilik  UKM  ingin  mengembangkan usaha tersebut ke luar daerah.
g) Menuntut Motivasi Tinggi
Untuk  memajukan  UKM,  pemilik  usaha dituntut  untuk  memiliki  motivasi  yang
tinggi. Motivasi tersebut meliputi motivasi untuk  melakukan  promosi  secara  besar- besaran,  membuat  situs  bisnis,  membuat strategi  marketing online serta offline , dan sebagainya. h) Menggunakan Teknologi Sederhana dalam Proses Produksi Pada umumnya, UKM
masih menggunakan  teknologi  sederhana  dalam proses  produksinya.  Teknologi  sederhana yang dimaksud disini adalah alat-alat yang masih  tradisional  dan  belum  canggih, sebagaimana yang ada belakangan ini.

## METODE PENELITIAN Jenis Penelitian
Penelitian  yang  akan  dilakukan  oleh penulis  adalah  menggunakan  metodologi kualitatif. Metode penelitian ini
menggunakan data deskriftif berupa kata-kata tertulis  atau  lisan  dari  orang-orang  dan perilaku  yang  dapat  diamati.  Adapun  data yang  yang  dikumpulkan  dalam  penelitian dengan  pendekatan  ini  adalah  berupa  kata- kata,  gambar,  dan  bukan  angka-angka,  selain itu  semua  yang  dikumpulkan  menjadi  kunci terhadap yang diteliti.
Lokasi  penelitian  ini  di  Kota  Palu, khususnya  pada  para  pegiat  UMKM  yang tergabung dalam komunitas TDA (Tangan Di Atas) yang bergerak di bidang usaha Kuliner, sementara  itu,  waktu  pelaksanaan  penelitian dilaksanakan  selama  5  (lima)  bulan,  yaitu dari Januari-Mei 2022.

## Populasi,  Sampel  dan  Teknik  Penarikan Sampel Populasi
Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah pegiat  UMKM  yang  tergabung  dalam komunitas TDA  (Tangan  Di  Atas)  berjumlah 250  pegiat  UMKM,  yang  mayoritas  bergelut di bidang usaha kuliner (makanan).

## Sampel
Penentuan besarnya sampel dilakukan dengan
menggunakan  formulasi  rumus  Slovin  yang dikemukakan  oleh  Taro  Yamane  (Ridwan, 2013; 65). Dengan demikian, dari sebanyak 250 populasi  yang ada, diambil sebanyak 71 sampel.

## Teknik Penarikan Sampel
Penarikan  sampel  dalam  penelitian ini  menggunakan  teknik purposive  random sampling , dengan kriteria sebagai berikut:
1. Berusia  minimal  17  tahun,  sehingga dianggap  memahami  penelitian  yang dilakukan.
2. Bersedia dijadikan responden
3. Memiliki  usaha  yang  telah  melakukan perubahan  selama  masa  Pandemi  Covid- 19.

## Hasil Penelitian
Informan dalam penelitian ini merupakan  pegiat  usaha  yang  ada  di  Kota Palu,  dengan  jumlah  total  sebanyak  250 orang,  sementara  informan  dalam  penelitian ini  sebanyak  20  orang,  dengan  rincian, sebagai berikut:

## Tabel Data Informan dan Jenis Usaha
Kuliner No Nama Informan Jenis Usaha Kuliner 1 2 3 1 Hatim Caffe Surayya 2 Sarah Monoarfa Roti Isi 3 Rusli Naoro 4 Andrianto Cako Food 5 Arman Wahid Sahabat Coklat 6 Najma Klapertaart 7 Vanda Risoles d’Bengges 8 Bimo Nasi Kuning Vampire 9 Arman Johara Bronis Pisang Browyaku 10 Abd. Ghaffar Al-Azis Rendang Uda Azis 11 Fitri Isnayati Paru Goreng Kemasan 12 Indasa Krupuk Mawar 13 Meike Peyek Kacang 14 Badalang Abon Ikan Tuna 15 Hidayatullah Aneka Jus Buah 16 Yuni Bawang Goreng 17 Bahar Sadikah Keripik Bawang 18 Abdul Ghaffar Al- Azis Rendang Kemasan 19 Rosmina Donat Kentang 20 Fajrin N Ayam Goreng Krispi Sumber: Data Primer, diolah kembali, 2022
Berdasarkan  data  informan  di  atas, terlihat  bahwa  yang  paling  banyak  adalah yang menggeluti usaha kuliner, yaitu sebanyak  8  orang  (40%)  dari  total  sampel informan,  sementara  yang  paling  sedikit adalah  informan  yang  menggeluti  usaha property  dan  tekhnologi/IT.  Jenis  usaha kuliner  masih  menjadi primadona bagi pegiat usaha  kecil  di  Kota  Palu,  mengingat  modal yang dibutuhkan tidak terlalu besar, sementara  peminat  kuliner  di  Kota  Palu sangat  besar.  Hal  ini  terlihat  pada  hamper setiap sudut Kota Palu banyak dijumpai usaha kuliner.
Di  masa  Pandemi  Covid,  jenis  usaha ini  juga  cenderung  bertahan  walaupun  terjadi penurunan  omset  yang  cukup  signifikan, akibat  adanya  pembatasan-pembatasan  yang diberlakukan.

## Deskripsi Hasil Wawancara
Data  hasil  wawancara  dikumpulkan secara  langsung  kepada  informan  penelitian ini.  Hasil  tanggapan  informan  selanjutnya dirangkum  dan  diramu,  dengan  hasil  sebagai berikut:
1) Keahlian Pekerja Sebanyak 18 orang (90%) menyatakan bahwa:
“Tingkat  keterampilan  yang  kami  miliki selama  ini  sebenarnya  sebagian  besar  kami peroleh secara otodidak atau belajar sendiri”
Pernyataan tersebut di atas menyatakan  bahwa  keahlian  mereka  dalam bekerja  dan  menggeluti  usaha  ini,  pada awalnya  diperoleh  secara  otodidak.  Seiring dengan  perkembangan,  adanya  pelatihan yang  diadakan  oleh  instansi  terkait,  keahlian pekerja  menjadi  lebih  meningkat.  Saat  ini mereka  telah  memiliki  keahlian  dalam bekerja,  bahkan  mampu  berinovasi  utamanya menyangkut keberagaman produk yang ditawarkan kepada konsumen. 2) Ketersediaan Teknologi
Untuk ketersediaan tekhnologi,
sebagian  besar  pada  awal  melakukan  usaha, mereka  masih  menggunakan  tekhnologi sederhana,  sehingga  tingkat  produktivitas
juga  rendah.  Saat  ini,  keberadaan  tekhnologi tidak  dapat  dipungkiri  sangat  mempengaruhi produktivitas kerja, termasuk para pengusahan  kecil  yang  ada,  sehingga  mereka telah menggunakan tekhnologi yang memadai dan hal tersebut berdampak pada produktivitas usaha mengalami peningkatan.
Hal  ini  diakui  oleh  sebanyak  19 informan (95%), sebagai berikut: “Sebenarnya tiap produk harus ada standarnya, dan standar yang baik adalah jika menggunakan teknologi dalam proses produksinya,  sehingga  produktivitas  usaha semakin baik”.
Penggunaan  teknologi  ini  tentunya memiliki  konsekuensi,  khususnya  dalam  hal pembiayaannya, dimana pegiat usaha mengeluarkan    modal  yang  relative  besar, karena  memang  tekhnologi  yang  digunakan memiliki nilai harga yang tinggi.
3) Organisasi dan Manajemen
Sebagaimana  usaha  kecil  lainnya, maka  pegiat  usaha  yang  menjadi  informan dalam  penelitian  ini,  memulai  usaha  ini dengan  system  manajemen  sederhana  atau manajemen  keluarga.  Pembagian  kerja  yang ada  masih  bersifat  sederhana  pula.  Namun demikian,  system  pencatatan  keuangan  telah dilakukan  cukup  baik,  walaupun  juga  masih sederhana.
Hal ini diakui oleh seluruh responden
(100%), melalui pernyataan berikut:
“Usaha  ini  kami  rintis  bersama  keluarga, tentunya  pengelolaannya  juga  masih  bersifat kekeluargaan,  namun  khusus  pencatatan keuangan,  kami  sudah  melakukan  pencatatan dengan  baik  walaupun  sifatnya  manual  atau sederhana”
Pernyataan di atas menegaskan bahwa  walaupun  usaha  dikelola  dengan system  manajemen  kekeluargaan,  namun pengelolaan keuangan dilakukan dengan baik walaupun  juga  masih  menggunakan  cara manual atau sederhana. Untuk itu pendampingan dari pemerintah tentang pengelolaan  keuangan  dan  manajemen  usaha ini, sangat diharapkan demi kemajuan usaha.

## 4) Keahlian Pengusaha/Manajerial
Dalam  era  persaingan  saat  ini,  mau atau  tidak  para  pegiat  usaha  harus  mampu meningkatkan  kemampuan  manajerial  dalam dirinya.  Seluruh  informan  penelitian  ini  telah beberapa kali mengikuti pelatihan pengelolaan  usaha,  sehingga  diharapkan setiap pegiat usaha dapat mengelola usahanya dengan baik, dan dapat bersaing secara sehat.
Hal tersebut di atas diakui oleh 100% informan, yang menyatakan bahwa: “Pelatihan  pengelolaan  usaha  kecil  yang dilaksanakan  oleh  pemerintah,  sudah  sering kami ikuti, dengan harapan bahwa kalau kami mengikuti  pelatihan  maka  kemampuan  kami dalam mengelola usaha akan semakin baik”
Pengelolaan usaha yang semakin baik dapat meningkatkan kemampuan usaha untuk bersaing dengan usaha lainnya.
5) Ketersediaan Informasi/Promosi
Penggunaan  media  sosial,  pada  awal usaha  dilakukan  belum  banyak  digunakan oleh  para  informan.  Hal  ini  diakui  mereka sebab  selain  belum  terlalu familiar dengan lingkup  pekerjaan  mereka,  juga  mereka belum  memahami  kegunaan dari penggunaan media  social  untuk  melakukan  promosi. Namun  saat  ini,  terlebih  dimasa  pandemic Covid-19, dimana pembatasan demi pembatasan  dilakukan,  maka  setiap  pegiat harus  menggunakan  media  social  untuk mempromosikan jualan mereka  sehingga mereka mampu bertahan.
Seluruh  informan  (100%)  memberi pernyataan sebagai berikut:
“Adanya  PPKM,  dimana  orang  tidak  bisa leluasa  untuk  datang  membeli,  sementara kami  juga  harus  tetap  menjalankan  usaha, maka  penggunaan  media  social  menjadi pilihan utama sebagai jalan keluar agar usaha tetap  berjalan,  dan  terbukti  memang  omset usaha  kami  menjadi  stabil  setelah  kami menggunakan media online tersebut”
Pernyataan  di  atas  juga  memberi bukti  dimana  penggunaan  media  social mampu  membuat  usaha  mereka  bertahan, sementara yang lainnya harus gulung tikar

## 6) Ketersediaan Modal
Modal  usaha  adalah  hal  yang  mutlak dibutuhkan oleh sebuah usaha untuk memulai usahanya.  Menurut  informan  bahwa  modal yang mereka keluarkan saat mengawali usaha ini  masih  modal sendiri,  dengan  jumlah  yang terbatas, sebagaimana pernyataan 20 informan (100%) berikut ini:
“Kami  mengawali  usaha  ini  dengan  modal sendiri,  tidak  pinjam  ke  bank  atau  ke  pihak lain,  karena  modal  sendiri  tentu  jumlahnya terbatas  sehingga  omset  usaha  juga  belum besar.  Modal  yang  ada  terus  kami  kelola  dan kembangkan, bahkan sekarang banyak rekan- rekan  usaha  keci  sudah  menggunakan pinjaman lunak dari bank untuk usaha kecil”.
Modal  ini  terus  digulirkan  sampai saat  ini.  Sumber  modal  saat  ini  memang banyak,  misalkan  dari  pihak  perbankan seperti  BRI  dengan  program  KUR.  Ada beberapa  informan  telah  menggunakan fasilitas  kredit  perbankan  ini,  ada  pula informan  yang  menggunakan  modal berupa bantuan dari instansi terkait.

## KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan
Dari  hasil  penelitian  yang  dilakukan, maka dapat disimpulkan bahwa:
1. Strategi  yang  dilakukan  pegiat  UMKM kuliner  di  Kota  Palu  untuk  meningkatkan daya  saing  usaha  selama  masa  Pandemi Covid-19,  adalah  dengan  melakukan penjualan  secara  online,  menggunakan media  social  seperti  instagram  maupun facebook ,  dan  system  pembayarannya secara transfer.
2. Hal  teknis  yang  dilakukan  pegiat  UMKM kuliner  di  Kota  Palu  dalam  penyesuaian paradigma  berwirausaha  selama  masa Pandemi Covid-19, adalah berupa penjualan  online  dengan  menggunakan strategi  digitalisasi.,  sementara  hal  non tekniks  yang  dilakukan  pegiat  UMKM kuliner  di  Kota  Palu  dalam  penyesuaian paradigma  berwirausaha  selama  masa Pandemi  Covid-19,  berupa  pengambilan keputusan yang cepat dan tepat.

## Saran
Berdasarkan  hasil  penelitian,  saran  yang dapat  diberikan  bagi  karyawan  UMKM kuliner  adalah  untuk  menggunakan  teknologi internet  dalam  pemasaran,  maka  sebaiknya karyawan  diikut  sertakan  dalam  pelatihan dari  pemerintah,  dan  mentor  khusus  (pihak akademisi)  untuk  meningkatkan hard  skill dan soft  skill karyawan  mereka,  terutama dalam  hal  kemampuan  beradaptasi  dalam setiap perubahan yang terjadi..

## DAFTAR PUSTAKA
Akifa  P.  Nayla,  Komplet  Akuntansi  untuk UKM  dan  Waralaba‖,  Laksana, Jogjakarta, 2014, Arthur  Kuriloff  dan  Jhon  M.Memphil, Starting  and  Managing  the  Small Business ,  McGraw  Hill,  New York, 1993, Basrowi, Kewirausahaan  Untuk  Perguruan Tinggi, Ghalia  Indonesia,  Bogor,
2011 Buchari Alma, Kewirausahaan untuk Mahasiswa  dan  Umum ,  Alfabeta, Bandung, 2008, Fadhilah Ramadhani, Yaenal Arifin, Optimalisasi Pemanfaatan Teknologi Informasi Komunikasi Berbasis E- Commerce sebagai Media Pemasaran Usaha Kecil Menengah  Guna  Meningkatkan Daya  Saing  dalam  Menghadapi Masyarakat Ekonomi Asean 2015 , dalam Jurnal Economics Development  Analisys  Journal. Edaj  (2013)
Geoffrey  G.  Meredith, Kewirausahaan:  Teori dan  Praktik .  Pustaka  Binaman Presindo, Jakarta,1996,
R.W  Suparyanto, Kewirausahaan:  Konsep Dan  Realita  Pada  Usaha  Kecil , Alfabeta, Bandung, 2013.
Suryana, Kewirausahaan,  Pedoman  Praktis:
Kiat  dan  Proses  Menuju  Sukses ,
Salemba Empat, Jakarta, 2008 Tejo Nurseto, Strategi Menumbuhkan Wirausaha  Kecil  Menengah  yang Tangguh‖,  dalam  Jurnal  Ekonomi
& Pendidikan  Vol.1 No.1 februari 2004, hlm. 3.
Mulyadi  Nitisusastro, Kewirausahaan  & Manajemen Usaha Kecil, Alfabeta, Bandung, 2010 Undang-Undang  Usaha  Mokro,  Kecil  dan Menengah. Pustaka Mahardika, Yogyakarta, 2013