## AGROLAND: JURNAL ILMU-ILMU PERTANIAN
Vol. 29, No. 2 Agustus (2022), 208 - 218
P-ISSN : 0854-641X & E-ISSN : 2407-7607, Diterbitkan Universitas Tadulako

## PEMANFAATAN DAUN KELAPA SAWIT DENGAN LEVEL BERBEDA TERHADAP PRODUKTIVITAS DAN KONDISI FISIOLOGIS TERNAK KAMBING
Utilization of Oil Palm Leaves for Improving Goat Productivity and Physiological Conditions
Sirajuddin Abdullah 1) , Padang 2) , Suhartini Babay 3)
1,2,3) Fakultas Peternakan dan Perikanan, Universitas Tadulako, Palu
Diterima: 11 Juli 2022, Revisi : 28 Juli 2022, Diterbitkan:  Agustus 2022 https://doi.org/10.22487/agrolandnasional.v29i2.1364

## ABSTRACT
This  research  was  conducted  in  the  Experimental  Station  of  the  Prima  Breed company in Tondo village, Mantikulore sub district, Palu city of Central Sulawesi province from  February  2017  to  May  2017.  This  study  aimed  to  determine  body  weight  gain,  dry matter  consumption,  ration  use  efficiency,  physiological  status  (body  temperature, respiration  rate  and  pulse),  hematological  value,  (white  blood  cell  count,  red  blood  cell count, hemoglobin level, hematocrit value), blood chemistry (total blood glucose and blood urea)  of Kacang goats  fed  with  oil  palm  leaf  flour.  Sixteen  female Kacang goats  of  12 months  old  with  body  weights  ranged  from  8.52  to  17.35  kg  were  experimented.  The randomized block design used was consisting of five treatments with three replicates. The treatments were various  levels of oil palm  leaf  flour added to concentrate i.e. no oil palm leaf  flour  added  (P1),  5%  flour  added  (P2),  10% flour  added  (P3),  15%  flour  added  (P4) and 20% flour added (P5).  There was no negative influence of providing the oil leaf palm flour up to 20% on all parameter observed.
Keywords : Blood  Chemistry,  Growth,  Hematological, Kacang Goat,  Palm  Leaves, Physiological Status.

## ABSTRAK
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Kandang  Percobaan  milik  CV.  Prima  BREED Kelurahan  Tondo  Kecamatan  Mantikulore  Kota  Palu  Provinsi  Sulawesi  Tengah  yang berlangsung dari tangga18 Februari 2017 sampai dengan tanggal 06 Mei 20017. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pertambahan bobot badan konsumsi bahan kering, efisiensi penggunaan  ransum,  status  faal  (suhu  tubuh,  frekuensi  respirasi,  frekuensi  pulsus),  nilai hematologis,  (jumlah  sel  darah  putih,  jumlah  sel  darah  merah,  kadar  hemoglobin,  nilai hematokrit),  kimia  darah  (jumlah  glukosa  darah  dan  jumlah  urea  darah)  kambing  Kacang yang  diberi  tepung  daun  kelapa  sawit.  Ternak  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini
Original Research
Open Access
berjumlah  15  ekor  kambing  Kacang  betina  umur  10  bulan  dengan  kisaran  bobot  badan antara  8,52  sampai  dengan  17,35  kg.  Rancangan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) terdiri atas 5 perlakuan dan diulang sebanyak 3 kali.  Adapun  perlakuan  yang  cobakan  yaitu  P 1 =  Tepung  daun  kelapa  sawit  0,0%  dari susunan  konsentrat;  P 2 =  Tepung  daun  kelapa  sawit  5,0%  dari  susunan  konsentrat;  P 3 = Tepung daun kelapa sawit 10,0% dari susunan konsentrat; P 4 = Tepung daun kelapa sawit 15,0%  dari  susunan  konsentrat  dan  P 5 =  Tepung  daun  kelapa  sawit  20,0%  dari  susunan konsentrat.  Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa pemberian tepung daun kelapa sawit sampai  20%  ke  dalam  konsentrat  tidak  berdampak  negatif  terhadap  pertambahan  bobot badan,  konsumsi  bahan  kering,  efisiensi  penggunaan  ransum,  suhu  tubuh,  frekuensi respirasi,  frekuensi  pulsus,  jumlah  sel  darah  putih,  jumlah  sel  darah  merah,  kadar hemoglobin,  nilai  hematokrit,  jumlah  glukosa  darah  dan  jumlah  urea  darah  kambing Kacang.
Kata Kunci :  Kambing  Kacang,  Daun  Kelapa  Sawit,  Pertumbuhan,  Status  Faal, Hematologis, Kimia Darah.

## PENDAHULUAN
Salah  satu  penyebab  kegagalan tercapainya  program  swasembada  daging nasional  adalah  adanya  ketergantungan  akan komponen  impor  bahan  pakan  penyusun ransum  yang  semakin  mahal  dan  ketersediaan jumlah  pakan  lokal  yang  terbatas  serta  tidak berkelanjutan, yang menyebabkan keterpurukan industri  peternakan  dewasa  ini.  Untuk mengimbangi  mahalnya  pakan  penyusun komponen  ransum  perlu  adanya  langkah- langkah peningkatan penyediaan pakan dan nilai nutrien sumber bahan pakan baru/alternatif, melalui  integrasi  dan  diversifikasi  lahan pertanian, termasuk perkebunan kelapa sawit.
Hasil  samping/limbah  perkebunan kelapa  sawit  yang  masih  bisa dimanfaatkan sebagai  pakan  ternak  sapi  adalah  pelepah daun sawit, bungkil inti sawit, serat perasan buah kelapa sawit, tandan kosong sawit dan lumpur  sawit. Hasil  samping  perkebunan kelapa  sawit  tersebut  ada  yang  bisa  langsung dimanfaatkan  sebagai  pakan  ternak,  namun ada  pula  yang  masih  perlu  pengolahan secara  fisik,  kimia,  biologi  atau  kombinasi. Menurut  Yamin et  al (2010);  salah  satu limbah kelapa sawit yang bisa dimanfaatkan langsung sebagai pakan ternak oleh masyarakat adalah  daun  kelapa  sawit  yang  telah dipisahkan  lidinya  dapat  dijadikan  pakan sebesar 3,6 kg/ha/hari atau 1.320 kg/ha/tahun.
Sedangkan dari pelepah batang kelapa sawit sebesar 18.460 kg/ha/tahun. Dengan  demikian dalam satu hektar lahan kebun kelapa sawit dapat  menyediakan  pakan  ternak  sebesar 10,78 ton/tahun.
Pakan  berserat  yang  berasal  dari limbah  perkebunan  kelapa  sawit  yaitu pelepah  sawit,  daun  sawit,  serat  perasan sawit,  dan  tandan  kosong  sawit,  sedangkan untuk  konsentrat  adalah  bungkil  inti  sawit dan lumpur sawit. Pelepah sawit merupakan salah  satu  limbah  perkebunan  sawit  yang tidak  terpakai  dan  sangat  potensial  sebagai pakan  ternak.  Pelepah  sawit  berpotensi  dalam penyediaan  pakan  ruminansia  terutama  pada musim  kemarau.  Pemanfaatan  pelepah  sawit sebagai pakan ternak dapat diberikan secara langsung  maupun  dalam  bentuk  setelah diolah  (Fariani et  al., 2013).  Pelepah  sawit memiliki  kandungan  bahan  kering  (BK) setara  dengan  rumput  alam  yang  tumbuh dipadang penggembalaan.
Pelepah  kelapa  sawit  meliputi  helai daun,  setiap  helainya  mengandung  lamina dan  midrib, ruas tengah, petiol dan kelopak pelepah.  Helai  daun  berukuran  55  cm hingga  65  cm  dan  mencakup  dengan  lebar 2,5 cm hingga 4 cm. Setiap pelepah mempunyai lebih  kurang  100  pasang  helai  daun.  Pelepah kelapa sawit dipanen 1-2 pelepah/panen/pohon. Setiap  tahun  dapat  menghasilkan  22-26 pelepah/  tahun  dengan  rataan  berat  pelepah
daun sawit 4-6 kg/pelepah, bahkan produksi pelepah dapat  mencapai  40-50  pelepah/pohon/tahun dengan  berat  sebesar  4,5  kg/  pelepah,  hasil panen  pelepah  ini  merupakan  potensi  yang cukup  besar  sebagai  pakan  ternak  ruminansia (Umar, 2009).
Kandungan  nutrisi  pelepah  sawit adalah BK 94,15%, PK 6,15%, SK 34,75%, LK 3,67%, abu 6,15%, bahan ekstrak tanpa nitrogen  (BETN)  49,28  (Muayyidul  Haq dkk.,  2018).  Daun  sawit  merupakan  limbah padat  perkebunan  kelapa  sawit  yang  cukup banyak  terutama  di  Indonesia  khususnya Sumatara  Utara  dan  Riau.  Dari  satu  hektar lahan  diperkirakan  dapat  dihasilkan  6400- 7500  daun  sawit  per  tahun.  Daun  kelapa sawit  mengandung  serat,  N,  dan  bahan organik  dalam  jumlah  yang  cukup  untuk mendukung  pemeliharaan  sapi,  kandungan nutrisi  daun  sawit  bedasarkan  BK  adalah BK  45,2%,  PK  11,2%, neutral  detergent fiber (NDF)  63,1%, acid  detergent  fiber (ADF) 46,1, lemak kasar (LK) 3,2%, lignin 13,8%,  (Batubara,  dkk.,  2003).  Hanafi  (2004) menyatakan  bahwa  kandungan  lignin,  selulosa dan  hemiselulosa  mempengaruhi  kecernaan pakan  karena  kandungan  liginin  dan kecernaan bahan kering berhubungan sangat erat terutama pada rumput-rumputan. Tingkat  penggunaan  serat  perasan  sawit dalam  pakan  sapi  dan  kerbau  adalah  10- 20%, sedangkan untuk domba dan kambing 10-15%.  Kandungan  nutrisi  serat  perasan sawit  adalah  BK  91,2%,  PK  5,4%,  SK 41,2%,  LK  3,5%,  abu  5,3%,  NDF84,5%, ADF 69,3% (Batubara, dkk., 2003).

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini dilaksanakan di Kandang Percobaan milik CV. Prima BREED Kelurahan  Tondo  Kecamatan  Mantikulore Kota  Palu  Provinsi  Sulawesi  Tengah  yang berlangsung  dari  tanggal  18  Februari  2017 sampai dengan tanggal 6 Mei 2017.

## Ternak Percobaan
Ternak yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah 15 ekor kambing betina
lokal  umur  10  bulan  dengan  kisaran  bobot badan antara  8,52 sampai dengan 17,35  kg. Ternak  tersebut  milik  CV.  Prima  BREED Kelurahan  Tondo  Kecamatan  Mantikulore Kota Palu Provinsi Sulawesi Tengah.

## Kandang
Kandang  yang  digunakan  yaitu kandang panggung dengan atap seng, lantai papan, dinding dari papan yang berukuran 7 x  20  m.    Kandang  dibuat  petak  menjadi  15 petak  dengan  masing-masing  ukuran  1,0  x 1,75  meter  yang  ditempati  seekor  kambing percobaan.  Setiap  petak  dilengkapi  dengan bak  pakan  terbuat  dari  papan  dan  sebuah baskom  untuk  tempat  minum.    Tiga  hari sebelum kandang digunakan terlebih dahulu dibersihkan  dan  disemprot  dengan  Rodalon dengan  tingkat  pengenceran  15  cc  per  10 liter, agar kandang terbebas dari kuman

## Pakan Ternak
Pakan yang diberikan selama penelitian terdiri  dari  konsentrat  dan  hijauan  jagung. Konsentrat  yang  digunakan  terdiri  dari campuran  beberapa  bahan  yang  terdiri  dari kacang  kedele,  dedak  padi,  dan  jagung giling.    Konsentrat  diberikan  pada  jam 08.00  pagi  sebanyak  1%  dari  bobot  badan berdasarkan bahan kering, sedangkan hijauan  jagung  diberikan  setelah  konsentrat habis terkonsumsi secara adlibitum. Adapun kandungan  gizi  dan  komposisi  bahan penyusun konsentrat tertera pada Tabel 1.

## Peubah dan Cara Pengukurannya
Beberapa  variabel  dependen  (terikat) yang  diamati  pada  penelitian  ini  adalah performa  produksi  (pertambahan  bobot badan,  konsumsi  bahan  kering  pakan, efisiensi  penggunaan  pakan),  status  faal (suhu  tubuh,  frekuensi  respirasi,  frekuensi pulsus), nilai hematologis (jumlah sel darah merah,  jumlah  sel  darah  merah,  kadar hemoglobin,  nilai  hematokrit),  dan  kimia darah  (kadar  glukosa  darah  dan  urea  darah (urea spice)):

## 1. Performa produksi Pertambahan Bobot Badan
Pertambahan  bobot  badan  diperoleh dari  hasil  bagi  antara  selisih  bobot  badan akhir  dengan  bobot  badan  awal  selama waktu pengamatan.   Penimbangan  kambing dilakukan  setiap  minggu,  dan  dilakukan sebelum  ternak  diberi  pakan.  Perhitungan tersebut sebagai berikut :
1 2 1 2 1 - 1 - T T W W ) hari ekor (g PBBH   
Keterangan :
PBBH  =  Pertambahan bobot badan harian W 1 =  Bobot awal penimbangan W 2 =  Bobot akhir penimbangan T 1 =  Awal waktu penimbangan (hari)
T 2 =  Akhir waktu penimbangan
(hari)

## Konsumsi Bahan Kering Pakan
Konsumsi bahan kering pakan diperoleh dari  hasil  perkalian  antar  bahan  kering  hasil analisis  pakan  dengan  jumlah  pakan  yang diberikan  dikurangi  dengan  hasil  perkalian antara bahan kering hasil analisis sisa pakan dengan  jumlah  sisa  pakan  dan  dinyatakan dalam g ekor -1 hari -1

## Efisiensi Penggunaan Pakan
Efisiensi  penggunaan  pakan  diperoleh dari hasil bagi pertambahan bobot badan harian dengan konsumsi bahan kering pakan harian.

## 2. Status Faal Kambing : Suhu Tubuh
Diukur dengan menggunakan thermometer klinis.  Terlebih  dahulu  suhu  termometer  klinis diturunkan  dengan  cara  dikibas-kibaskan, lalu  ujung  termometer  dimasukkan  ke dalam  rektum  sampai  mukosa  melalui  anus yang dilakukan selama 1 menit.  Suhu tubuh diukur  setiap  3  hari  sekali  pada  temperatur rendah,  yaitu  pada  pagi  hari  antara  Pukul 03.00  sampai    04.00,  temperatur  tertinggi, yaitu  pada  siang  hari  antara  Pukul  12.00 sampai  13.00.

## Frekuensi Respirasi
Pengukuran frekuensi respirasi diperoleh dengan  cara  meletakkan  punggung  telapak tangan  di  muka  hidung  kambing    melalui perhitungan  hembusan  nafas  atau  nafas pendek selama 1 menit.  Waktu pengukuran frekuensi  respirasi  juga  dilakukan  setelah pengukuran temperatur tubuh.

## Frekuensi Pulsus (Kali)
Pengukuran frekuensi pulsus diperoleh dengan  cara  melakukan  perabaan  arteri femoralis sebelah medial paha kiri selama 1 menit.  Perabaan  arteri  tersebut  dapat dilakukan dengan keempat ujung jari tangan. Waktu pelaksanaan pengukuran frekuensi pulsus setelah  pengukuran  temperatur  tubuh  dan frekuensi respirasi.

## 3. Nilai Hematologis Kambing
Prosedur  Pengambilan  Darah  dan  Metode Pengukuran
1. Cukur rambut/bulu disekitar leher ternak
2. Bendung pembuluh darah pada 1/3 distal leher
3. Setelah  darah  terbendung,  usap  daerah tersebut  dengan  kapas  yang  dibashi dengan alkohol 70%
4. Masukkan  jarum  spuit  steril  dengan sudut  30 0 kearah  atas  pada  pembuluh darah  dengan  lubang  jarum  mengarah keatas
5. Setelah  jarum  masuk,  tarik  pengisap spuit  secara  perlahan  untuk  mengambil darah yang dibutuhkan
6. Setelah  darah  terhisap,  masukkan  darah ke dalam tabung darah ungu (yang berisi cairan Na-EDTA) untuk mencegah terjadinya pembekuan, kemudian hematologi diperiksa di  UPTD  Keswan  Dinas  Perkebunan  dan Peternakan  Provinsi  Sulawesi  Tengah dengan  menggunakan  alat Hematology Analyzer .
Auto  Hematology  Analyzer adalah alat  pemeriksaan  kuantitatif  darah  dan penghitung perbedaan leukosit yang metode kerjanya  secara  otomatis  untuk  diagnostik klinis.    Terdapat  dua  metode  pengukuran
bebas dalan analisis ini :
1. Metode  impedance:  pengukuran  yang berkaitan  dengan  data  WBC,  RBC,  dan PLT
2. Metode  kolorimetri yang  berkaitan dengan HGB
Selama  siklus  analisa,  sampel  yang telah  diaspirasi,  diteteskan  dan  diputar untuk  mendapatkan  tampilan  parameter. Analyzer  ini  dapat  memperoses  dua  tipe darah:  wholw  blood  dan  prediluted  blood. Analyzer  secara  otomatis  akan  menyimpan hasil  analisis,  dengan  total  kemampuan penyimpanan hingga 10.000 hasil.  Disamping itu  juga  dapat  mencari  hasil  analsis  secara keseluruhan  atau  hanya  beberapa  bagian dari hasil analisis tersebut.

## 4. Kimia Darah Kambing
Pengukuran  glukosa  dan  urea  darah dilakukan  dengan  cara  pengambilan  darah pada  daerah  vena  jugularis,  darah  yang diambil  ditampung  sehari  sebelum  penelitian
berakhir  pada  semua  ternak  percobaan.  Darah yang  ditampung  ditambahkan  Natrium- ethylenediamine  tetra  acetidacid  (Na-EDTA) untuk  mencegah  terjadinya pembekuan, kemudian  glukosa  darah  dan  urea  darah dianalisis  di  UPTD  Balai  Laboratorium Kesehatan Provinsi Sulawesi Tengah.

## Metode Penelitian
Dalam  penelitian  ini  digunakan Rancangan  Acak  Kelompok (RAK) dengan lima  level  perlakuan  dan  diulang  sebanyak 3 kali sebagai kelompok. Adapun perlakuan yang dicobakan adalah :
P 1 =  Tepung  daun  kelapa  sawit  0,0%  dari susunan konsentrat
P 2 =  Tepung  daun  kelapa  sawit  5,0%  dari susunan konsentrat
P 3 =  Tepung daun kelapa sawit 10,0% dari susunan konsentrat
P 4 =  Tepung daun kelapa sawit 15,0% dari susunan konsentrat
P 5 =  Tepung daun kelapa sawit 20,0% dari susunan konsentrat
Tabel 1. Kandungan Gizi dan Komposisi Bahan Penyusun Konsentrat yang Digunakan
Bahan Pakan Bahan Kering* Protein Kasar* Serat Kasar* Lemak Kasar* TDN ** Komposisi --------------------------------%--------------------------------------- Kedelai Giling 87,30 30,53 7,90 12,13 87,13 15,00 Dedak Padi 88,68 8,61 20,09 7,88 48,88 30,00 Jagung Giling 85,20 11,93 2,91 4,89 77,86 55,00 Daun Kelapa Sawit 92,20 9,77 15,46 3,56 65,28 Rumput Raja 24,40 10,53 23,20 4,96 59,92 Total 100,00 Protein (%) 13,72 TDN (%) 70,59 Keterangan :  * Hasil  analisis  Laboratorium  Nutrisi  dan  Makanan  Ternak  Fakultas  Peternakan  dan
Perikanan Universitas Tadulako Tahun 2017.
**  Dihitung  berdasarkan  petunjuk  Hartadi  dkk.  (1993)  dengan  menggunakan  Rumus  2,    4, dan 5
Tabel 2. Kandungan Nutrisi dan Komposisi Bahan Penyusun Konsentrat Perlakuan
Bahan Pakan Perlakuan (%) P1 P2 P3 P4 P5 Konsentrat 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 Daun Kelapa Sawit 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 Jumlah 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 Protein 13,72 13,53 13,33 13,15 12,96 TDN 70,59 70,33 70,06 69,80 69,53 Keterangan : - Dihitung  berdasarkan  kandungan  gizi  dengan  komposisi  bahan  konsentrat pada tabel 1.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pengaruh Perlakuan terhadap Pertumbuhan
Hasil pengamatan pertumbuhan kambing  Kacang  yang  diberi  daun  kelapa sawit  dengan  level  berbeda  tertera  pada Tabel 3.
Hasil analisis keragaman  menunjukkan bahwa  pertambahan  bobot  badan,  konsumsi bahan  kering  dan  efisiensi  penggunaan ransum  tidak  dipengaruhi  (P>0,05)  oleh perlakuan  penambahan  tepung  daun  kelapa sawit  dalam  konsentrat  sampai  20%.  Tidak adanya  perbedaan  yang  nyata  terhadap pertambahan  bobot  hidup  harian  terkait dengan  kandungan  gizi  pakan  utamanya protein  dan  TDN  yang  paling  banyak dibutuhkan  oleh  ternak  untuk  bertumbuh hampir  sama  (Tabel  2),  sehingga  ketersediaan zat-zat makanan untuk  kebutuhan  tubuh  juga relatif  sebanding,  selain  itu  juga  karena jumlah  pemberian  konsentrat  ke  lima perlakuan  pakan  adalah  sama  (1,5%  bahan kering berdasarkan bobot badan). Zat nutrisi yang dikonsumsi oleh ternak pertama sekali digunakan untuk hidup pokok, setelah hidup pokok  tercukupi  nutrisi  yang  diperoleh digunakan  untuk  kebutuhan  produksi  serta selanjutnya  untuk  kebutuhan  reproduksi. Pertambahan  bobot  badan  terjadi  apabila pakan  yang  dikonsumsi  telah  melebihi kebutuhan  hidup  pokok,  maka  kelebihan dari  zat  makanan  akan  diubah  menjadi  urat daging dan lemak.
Konsumsi  bahan  kering  yang  tidak berbeda  nyata  antar  perlakuan  disebabkan oleh  kualitas  perlakuan  pakan  hampir  sama
yaitu  kandungan  proteinnya  12,96-13,72% dengan  TDN  69,53-70,59%.    Lu  dan Potchoiba,  (1990)  melaporkan  kandungan protein  pakan  merupakan  salah  satu  faktor yang  mempengaruhi  konsumsi  pada  ternak kambing.  Keadaan ini menunjukkan bahwa pelepah kelapa kelapa sawit memiliki palatabilitas yang cukup baik untuk digunakan sebagai  pakan  ternak  kambing.  Hasil penelitian  ini  diperkuat  dengan  hasil penelitian  Purba et  al .  (1997)  melaporkan bahwa  pemberian  pelepah  kelapa  sawit sebanyak  40%  dalam  komponen  pakan domba,  konsumsi  bahan  keringnya  sebesar 459 g/ek/hari, angka ini  lebih rendah dari hasil penelitian yang diperoleh yaitu 493,01-536,22 g/ek/hari.
Efisiensi  penggunaan  pakan  erat kaitannya  dengan  konsumsi  pakan  dan pertambahan  bobot  hidup  yang  dihasilkan ternak,  karena  efisiensi  penggunaan  pakan adalah  rasio  antara  pertambahan  bobot  hidup dengan  jumlah  pakan  yang  dikonsumsi. Khususnya  pada  ternak  ruminansia,  efisiensi penggunaan  pakan  dipengaruhi  oleh  kualitas dan nilai biologis pakan, besarnya pertambahan bobot  badan  dan  konsumsi  bahan  kering. Rataan  efisiensi  penggunaan  pakan  selama penelitian  yang  tidak  dipengaruhi  oleh perlakuan  sangat  terkait  dengan  konsumsi bahan kering pakan dan pertambahan bobot badan  yang  tidak  dipengaruhi  oleh  perlakuan pakan.

## Pengaruh  Perlakuan  Terhadap  Status Faal
Hasil  pengamatan  status  faal  kambing Kacang yang diberi daun kelapa sawit dengan level berbeda tertera pada Tabel 4.
Tabel 4 menunjukkan bahwa parameter status  faal  kambing  yang  diberi  daun  kelapa sawit  dengan  level  berbeda  masih  berada pada kisaran yang normal.  Kisaran mormal status faali kambing  yaitu suhu tubuh 38,5- 40,0 0 C,  frekuensi respirasi 26-54 kali/menit dan  frekuensi  pulsus  70-135  kali/menit (Frandson, 1996).
Status  faal  kambing  yang  tidak dipengaruhi  oleh  perlakuan  mengindikasikan bahwa kambing penelitian  mampu  menjaga kondisi faalnya dalam keadaan normal.  Hal ini  membuktikan  bahwa  ternak  percobaan sudah  mampu  beradaptasi  dengan  kondisi lingkungan  dan  pakan  baru  yang  diberikan. Daun  kelapa  sawit  yang  diberikan  kepada ternak  dengan  level  berbeda  dalam  konsentrat bisa  diterima  sebagai  sumber  pakan.    Statud faali  ternak  erat  kaitannya  dengan  jumlah konsumsi  ransum  yang  pada  gilirannya akan  mempengaruhi  aktivitas  metabolisme sebagai  rangkaian  fisiologi.    Dari  aktivitas
metabolisme akan melepaskan panas, sehingga aktivitas metabolisme yang tinggi menyebabkan frekuensi  napas  meningkat  untuk  menjaga suhu tubuh tetap normal, Hal ini disebabkan kambing Kacang muda dan dewasa memiliki  kemampuan  untuk  menjaga  agar suhu  tubuh  tetap  normal.  Usaha  menjaga suhu  tubuh  normal  juga  dapat  dilakukan melalu  pelepasan  panas  lewat  pernapasan sehingga  semakin  banyak  jumlah  pakan yang  dikonsumsi  maka  aktivitas  metabolisme semakin  tinggi  dan  menyebabkan  suhu  tubuh meningkat,  kemudian  ternak  akan  melakukan proses thermoregulasi dengan cara meningkatkan denyut nadi. Naiddin et al. (2010) menjelaskan bahwa  aktivitas  makan  yang  tinggi  akan menyebabkan  aktivitas  metabolisme  dalam tubuh  meningkat  sehingga  denyut  nadi meningkat  untuk  mengurangi  panas  di dalam  tubuh.  Lebih  lanjut  Ananda  (2009) aktivitas gerak  yang tinggi dari ternak akan meningkatkan denyut nadi.
Tabel 3.  Rataan Pertambahan Bobot Badan, Konsumsi Ransum dan Efisiensi Penggunaan Ransum  pada  Kambing  Kacang  yang  Diberi  Daun  Kelapa  Sawit  dengan  Level Berbeda
Parameter Perlakuan P0 P1 P2 P3 P4
Pertambahan Bobot Badan (g/ekor/hari)
40,18 43,99 42,32 41,85 40,65 Konsumsi Ransum (g/ekor/hari) 502,77 511,75 493,01 536,22 522,50 Efisiensi Penggunaan  Ransum 0,082 0,090 0,089 0,079 0,083
Tabel 4.  Rataan  Suhu  Tubuh,  Frekuensi  Respirasi,  dan  Frekuensi  Pulsus  Kambing Kacang yang Diberi Daun Kelapa Sawit dengan Level Berbeda
Parameter Perlakuan P0 P1 P2 P3 P4 Suhu Rektal ( 0 C) 38,95 38,74 38,97 38,88 38,76 Frekuensi Respirasi (Kali/menit) 40,44 41,67 42,82 40,30 41,76 Frekuensi Pulsus (Kali/menit) 82,97 81,63 86,26 81,92 79,51

## Pengaruh  Perlakuan  Terhadap  Nilai Hematologis dan Kimia Darah
Hasil  pengamatan  nilai  hematologis dan  kimia  adarah  kambing  Kacang  yang diberi  daun  kelapa  sawit  dengan  level berbeda tertera pada Tabel 5.
Nilai  hematologis  dan  kimia  darah kambing  yang  diberi  daun  kelapa  sawit dengan  level  berbeda  tidak  menunjukkan adanya  pengaruh  yang  nyata  (P>0,05). Nilai hematologis dan kimia darah kambing masih  berada  pada  kisaran  yang  normal. Kisaran  mormal  jumlah  sel  darah  putih
yang  normal  pada  kambing  berkisar  antara 6-16  ribu/mm 3 (Raguati  dan  Rahmatang, 2012),  sedangkan  menurut  Weiss  dan Wardrop  (2010),  jumlah  eritrosit,  kadar hemoglobin,  dan  nilai  hematokrit  normal pada  kambing  berkisar  antara  8-18  x 10 6 /µL, 8-12 g/dL, dan 22-38%.
Kambing percobaan yang digunakan mengindikasikan masih dalam kondisi nyaman, hal  ini  disebabkan  karena  kesehatan  hewan erat  kaitannya  dengan  kondisi  fisiologis seekor  hewan.  Salah  satu  penegakan diagnosa  adanya  indikasi  stress  karena cekaman adalah melaksanakan pemeriksaan darah.  Respons  pertahanan  tubuh  karena cekaman  stress  dapat  dilakukan  salah satunya  dengan  sistem  pertahanan  yang dilakukan  oleh  sel  darah  putih  (Frandson, 1996).
Rata-rata  jumlah  eritrosit  hasil penelitian  ini  lebih  rendah  dibandingkan dengan hasil penelitian yang dilakukan oleh Widyono  dkk.  (2014),  pada  kambing  kacang betina yang  dipelihara  secara intensif, diperoleh  rata-rata  jumlah  eritrosit  sebesar 13,23±1,74  x  10 6 /µL,  Sementara  penelitian Bijanti, dkk., (2011), pada kambing kacang betina  di  Desa  mojosarirejo  driyorejo Gresik  diperoleh  rata-rata  jumlah  eritrosit sebesar 14,57±2,3 x 10 6 /µL.  Variasi jumlah eritrosit  pada  kambing  kacang  betina  ini umumnya  dipengaruhi  oleh  kondisi  fisiologis masing-masing  kambing.  Kondisi  fisiologis pada  hewan  dapat  dipengaruhi  oleh  beberapa faktor seperti temperatur lingkungan, manajemen pemeliharaan, kualitas pakan, dan keseimbangan  cairan  tubuh  (Ciaramella, 2005).  Notopoero  (2007),  Tibbo  dkk. (2004),  menyatakan  bahwa  jumlah  eritrosit juga  dipengaruhi  oleh  jenis  kelamin,  ras, dan manajemen pemeliharaan.
Kadar  hemoglobin  yang  diperoleh dari  hasil  penelitian  menunjukkan  nilai yang  cenderung  lebih  rendah  dibandingkan dengan  literatur  yang  ada.  Kadar  hemoglobin yang  diperoleh  ini  lebih  rendah  dibandingkan dengan  hasil  penelitian  yang  dilaporkan Widiyono  dkk.  (2014)  dan  Bijanti,  dkk. (2011),  yaitu  sebesar  9,09  g/dL  dan  8,7
g/dL.      Kadar  hemoglobin  juga  berhubungan dengan kandungan zat besi (Fe) dalam pakan. Zat  besi  terutama  diperlukan  dalam  proses pembentukan  eritrosit,  yaitu  dalam  sintesa hemoglobin  (Arifin,  2008).  Andryanto  dkk. (2010),  menyatakan  bahwa  kadar  hemoglobin juga dipengaruhi oleh musim,  aktifitas  tubuh, ada atau tidaknya kerusakan eritrosit, penanganan darah saat pemeriksaan, dan nutrisi pada  pakan.    Menurut  Anumol  (2011), kambing  dikatakan  anemia  dengan  kadar hemoglobin  dibawah  7,5  g/dL  dan  nilai hematoktrit  dibawah  22%.  Kondisi  anemia terjadi  karena  jumlah  eritrosit  dewasa  yang beredar dalam darah rendah.
Nilai  hematokrit  yang  diperoleh  ini lebih  rendah  dibandingkan  dengan  hasil penelitian  yang  dilaporkan  Widiyono  dkk. (2014),  diperoleh  nilai  hematokrit  sebesar 28,58%.  Hasil  penelitian  Bijanti,  dkk. (2011),  diperoleh  nilai  hematokrit  sebesar 15,32%.    Perbedaan  nilai  hematokrit  tersebut dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti umur, aktivitas ternak, konsumsi air, suhu lingkungan  serta  kandungan  nutrisi  dalam pakan  terutama  protein,  mineral,  dan vitamin  sangat  dibutuhkan  dalam  menjaga normalitas  dan  nilai  hematokrit  (Weiss  dan Wardrop,  2010).  Nilai  hematokrit  memiliki hubungan  yang  sangat  erat  dengan  jumlah eritrosit. Penurunan jumlah eritrosit umumnya  diikuti  dengan  penurunan  nilai hematokrit.
Nilai  glukosa  darah  yang  diperoleh ini  lebih  rendah  dibandingkan  dengan  hasil penelitian  yang  dilaporkan  Kaneko et  al . (2008),  bahwa  glukosa  darah  normal berkisar antara 50 mg/dL-75 mg/dL.  Astuti dkk.  (2008)  menyatakan  glukosa  merupakan nutrien  yang  mudah  berubah  konsentrasinya di  dalam  darah  pada  waktu  berbeda  terutama setelah  makan.  Faktor  yang  mempengaruhi glukosa  darah  yaitu  pencernaan  karbohidrat dan  metabolisme  energi  dalam  tubuh. McDonald et  al . (2002) menyatakan  bahwa glukosa pada ruminansia digunakan sebagai sumber energi yang dapat memenuhi kebutuhan jaringan  terutama  pada  ruminansia  yang berproduksi  tinggi  (tumbuh,  bunting  dan
laktasi),  selain  untuk  energi,  glukosa penting  untuk  pemeliharaan  sel-sel  tubuh terutama darah dan saraf, prekursor berbagai  komponen  sel,  pembentukan beberapa  komponen  air  susu  pada  hewan berlaktasi.
Nilai  urea  darah  yang  diperoleh  ini lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  hasil penelitian  yang  dilaporkan  Lee  dkk.  (2006) bahwa kadar  urea  nitrogen  darah  normal pada  kambing  adalah  13  -28  mg/dl.  Kadar urea  darah  pada  ternak  ruminansia  dapat dijadikan  sebagai  indikator  pemanfaatan protein  pakan  dan  amonia  oleh  mikrobia  di dalam  rumen,  semakin  tinggi  protein ransum  akan  menyebabkan  peningkatan kadar amonia rumen dan amonia darah yang akan  menyebabkan  bertambahnya  produksi urea  darah.  Aktivitas  proteolitik  pada protein  dan  non  protein  nitrogen  pada rumen juga dapat mempengaruhi kadar urea darah.  Kadar  urea  darah  yang  tinggi
menunjukkan pemanfaatan amonia di dalam rumen  untuk  diubah  menjadi  protein mikroba  kurang  efisien  (Arora,  1995). Amonia  dimanfaatkan  oleh  mikroba  di dalam  rumen  untuk  membentuk  asam amino  yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Pertumbuhan bakteri  rumen  maksimal  dicapai  pada konsentrasi  amonia  sebesar  5  mg/dl  cairan rumen.  Meningkatnya  kadar  urea  darah dipengaruhi  oleh  peningkatan  aktivitas mikroba  rumen  karena  mengakibatkan peningkatan  NH3  dalam  rumen  (Parakkasi, 1999).  Apabila  kadar  urea  dalam  darah tinggi,  berarti  mengidentifikasikan  bahwa mikrobia  yang  ada  dalam  rumen  kurang maksimal  dalam  mempergunakan  amonia untuk perkembangannya, sedangkan apabila kadar urea darah rendah berarti pemanfaatan  amonia  dalam  rumen  tinggi (Arora, 1995).
Tabel 5.  Rataan  Pengukuran  Nilai  Hetalogis  dan  Kimia  Darah  Kambing  Kacang  yang Diberi Daun Kelapa Sawit dengan Level Berbeda
Parameter Perlakuan P0 P1 P2 P3 P4 Sel Darah Putih (ribu/mm 3 ) 15,45 15,90 11,68 10,13 12,07 Sel Darah Merah (juta/mm 3 ) 3,81 2,77 2,67 2,92 3,04 Hemoglobin (g/dl) 8,90 7,30 7,18 7,93 7,37 Hematokrit (%) 10,25 7,60 6,83 7,50 8,60 Glukosa Darah (mg/dL) 36,33 36,67 39,33 43,67 36,00 Urea Darah (mg/dL) 37,37 37,10 35,97 35,27 36,80

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  ini maka  dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa pemberian tepung daun kelapa sawit sampai 20%  ke  dalam  konsentrat  tidak  berdampak negatif  terhadap  pertambahan  bobot  badan, konsumsi  bahan  kering,  efisiensi  penggunaan ransum,  suhu  tubuh,  frekuensi  respirasi, frekuensi  pulsus,  jumlah  sel  darah  putih, jumlah sel darah  merah, kadar hemoglobin, nilai  hematokrit,  jumlah  glukosa  darah  dan jumlah urea darah kambing Kacang.

## DAFTAR PUSTAKA
Ananda,  R.  R.  2009.  Kondisi  Fisiologis Domba Garut Jantan yang Mendapat Ransum  dengan  Kadar  Kromium dan  Neraca  Kation  Anion  Berbeda pada Suhu Lingkungan Panas. Fakultas Peternakan  Institut  Pertanian  Bogor,
Bogor.
Andriyanto, Y.S. Rahmadani, A.S. Satyaningsih, dan S. Abadi. 2010. Gambaran Hematologi Domba  Selama  Transportasi:  Peran Multivitamin dan Meniran. Jurnal Ilmu
Peternakan  Indonesia .  15(3):  134- 136.
Anumol, J.,  M.G.  Saranya,  P.V.  Tresamol , K.
Vijayakumar , and M.R. Saseendranath.
2011.  A  study  on  a  etiology  of anemia  in  goats. J.  Vet.  Anim.  Sci. 42: 61-63.
Arifin,  Z.  2008.  Beberapa  Unsur  Mineral Esensial Mikro Dalam Sistem Biologi  dan  Metode  Analisisnya. J. Litbang. Pertanian . 27(1): 99-105.
Arora, S.P. 1995. Pencernaan Mikroba pada Ruminansia.  Gadjah  Mada  university press, Yogyakarta.
Astuti  DA,  Ekastuti  DR,  Sugiarti  Y,
Marwah.  2008.  Profil  Darah  dan
Nilai  Hematologi  Domba  Lokal  yang Dipelihara  di  Hutan Pendidikan Gunung  Walat  Sukabumi. J.  Agripet. 8(2):1-8.
Batubara, L., S .P . Ginting, K. Simanihuruk, J . Sianipar  dan  A.  Tarigan.  2003. Pemanfaatan  Limbah  dan  Hasil Ikutan  Perkebunan  Kelapa  Sawit Sebagai  Ransum  Kambing  Potong  . Pros  .  Seminar  Nasional  Teknologi Peternakan  dan  Veteriner  .  Bogor, 29-30  Sept  .  2003.  Puslitbang Peternakan, Bogor . hlm. 106-109 .
Bijanti,  R.,  H.  Eliyani,  dan  Soeharsono. 2011.  Parameter  Hematologi  Kambing Kacang  Desa  Mojosarirejo  Driyorejo Gresik. J. Vet. Med . 4 (3): 187-190.
Ciaramella, P., M. Corona, R. Ambrosio, F. Consalvo,  and  A.  Persechino.  2005.
Haematological  Profil  Or  Non
Lacting  Mediterranean  Buffaloes (Bubalus  bubalis) Ranging  In  Age From  24  Months  to  14  Years. Research in Veterynary Science . 79:
77-80.
Fariani, A., A. Abrar dan G. Muslim. 2013. Kecernaan  Pelepah  Sawit  Fermentasi dalam Complete  Feed  Block (CFB) Untuk  Sapi  Potong.  Jurnal  Lahan Suboptimal2 (2) : 129−136.
Frandson,  R.D.,  1996.    Anatomi  dan  Fisiologi Ternak.  Buku  Asli  :  Anatomy  and Physiology of Farm Animals. 6 th Ed. Penerjemah : Bambang Sri Gandono dan  Keon  Parasono.    Gadjah  Mada University Press. Jogjakarta.
Hanafi,  N.D.,  2004.  Perlakuan  Silase  dan
Amoniasi Daun Kelapa Sawit Sebagai Bahan Baku Pakan Domba. Fakultas  Pertanian  Program  Studi
Produksi Ternak. Universitas Sumatera Utara. Laporan  Penelitian :  USU Digital Library.
Hartadi,  H.;  S.  Reksohadiprodjo  dan  A.D.
Tillman,  1993.    Tabel  Komposisi Pakan  untuk  Indonesia.  Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Kaneko  J.J.,  Harvey  J.W.,  Bruss  M.  2008. Clinical  Biochemistry  of  Domestic Animals. 6ed.  New  York  (US):
Academic Press.
Lee,  J.,  Kim,  M.,  Park,  C.,  Kim,  M.  2006. Influence of Ascorbic Acid on BUN,
Creatinine, Resistive Index in Canine  Renal  Ischemia-Reperfusion Injury. J Vet Sci. Mar;7(1):79-81
Lu,  C.D.  and  M.J.  Potchoiba.  1990.  Feed Intake and Weight Gain Of Growing Goats  Fed  Diets  Of  Various  Energy And  Protein  Levels. J.  Anim.  Sci .
68: 1751 – 1759.
McDonald PR, Edwards A, Greenhalg JFD, Morgan  CA.  2002. Animal  Nutrition. 6th  Edition .  New  York  (US):  John Willey Inc.
Muayyidul  Haq,  S.  Fitra,  S.  Madusari,  dan D.I.  Yama.  2018. Potensi  Kandungan Nutrisi Pakan Berbasis Limbah Pelepah  Kelapa  Sawit  Dengan Teknik  Fermentasi.  Prosiding  Seminar Nasional Sains dan Teknologi. Fakultas Teknik  Universitas  Muhammadiyah Jakarta. ISSN 2407-1846.
Naiddin, A., M. N. Rokhmat, S. Dartosukarno, M.  Arifin  dan  A.  Purnomoadi.  2010. Respon  Fisiologi  Dan  Profil  Darah Sapi  Peranakan  Ongole  (PO)  yang Diberi  Pakan  Ampas  Teh  Dalam Level yang Berbeda. Prosiding Seminar Nasional  Teknologi  Peternakan  dan Veteriner,  Bogor  3-4  Agustus  2010. Hal 217-223.
Notopoero,  P.B.  2007.  Eritropoitin  Fisiologi, Aspek Klinik, dan Laboratorik.
Indonesian  Journal  of  Clinical Pathology  and  Medical  Laboratory . 14(1):28-36.
Parakkasi, A. 1999. Ilmu Nutrisi dan  Makanan Ternak Ruminan. Universitas Indonesia press. Jakarta.
Purba,  A.,  S.P.  Ginting,  Z.  Poeloengan,  K. Simanihuruk  dan  Junjungan.  1997. Nilai  Nutrisi  dan  Manfaat  Pelepah Kelapa Sawit sebagai Pakan Ternak.
J.  Penelitian  Kelapa  Sawit .  5(3): 161 – 170.
Raguati dan Rahmatanang. 2012. Suplementasi Urea Multinutrien Blok Plus Terhadap
Hemogram Darah Kambing Peranakan Ettawa.  Jurnal  Peternakan  Sriwijaya (JPS). 1(1): 55-64.
Tibbo.,  M.  Jibril,  Y,  Woldesmelkel,  M.
Dawo, F. Aragaw, and K. Rege. 2004. Faktor Affecting Hematological Profiles in Three Ethiopian Indigenous Goat  Breeds. Intern  J  Appl  Res  Vet Med . 2(4): 297-309.
Umar,  S.  2009.  Potensi  Perkebunan  Kelapa Sawit  Sebagai  Pusat  Pengembangan Sapi  Potong  Dalam  Merevitalisasi dan  Mengakselerasi  Pembangunan Peternakan  Berkelanjutan.  Pidato Pengukuhan Jabatan Guru Besar Tetap dalam Bidang  Ilmu Reproduksi
Ternak  pada  Fakultas  Pertanian
Universitas Sumatera Utara, Medan.
Weiss,  D.J  and  K.J.  Wadrobe.  2010. Schlam’s  Veterinary  Hematology. 6th ed. Blackwell Publishing, USA.
Widyono,  I.,  Sarmin,  T.  Susmiyati,  B,  dan Suwignyo. 2014. Studi Nilai Hematologik Kambing  Kacang. Prosiding  KIVNAS Ke-13 PDHI . Palembang.
Yamin,  M.,  Muhakka,  dan  A.  Abrar.  2010. Kelayakan  Sistem  Integrasi  Sapi dengan Perkebunan Kelapa Sawit di Propinsi  Sumatera  Selatan.  Jurnal Pembangunan  Manusia,  X  (1).  Vol 10(1):1-21.