…………………………………………………………………………………………………….......................................... ISSN 2798-3471 (Cetak)

## PENENENTUAN  HARGA  POKOK  PRODUKSI  BERDASARKAN  METODE  HARGA  POKOK PESANAN PADA PENJAHIT MELYZZA KIJANG
Oleh Meidi Yanto Prodi Akuntansi, STIE Pembangunan Tanjungpinang E-mail: meidiyanto@stie-pembangunan.ac.id
Article History: Received: 01-05-2023 Revised: 20-05-2023 Accepted: 22-06-2023
Abstract: The purpose of this research is to determine the cost of goods manufactured determination which has been done by Melyzza Kijang tailors and based on the cost of order method with the full costing approach. The results of  this  study  indicate  that  there  is  a  difference  in  the calculation of the cost of the order made by the company compared  to  the  cost  of  the  order  using  the  full  costing method,  which  is  Rp.  6,132.00  and  there  is  a  profit difference of Rp. 2,452,800.00 or 3.1%. The conclusion of this study is that using the cost of order by using the full costing method will make the cost of goods higher due to the  addition  of  depreciation  costs  that  have  never  been calculated by the company.
Keywords:
Cost Of Goods Manufactured, Cost Of Goods Ordered, Full Costing

## PENDAHULUAN
Diera  globalisasi  seperti  saat  ini  perusahaan  dituntut  untuk  meningkatkan  efisensi serta efektivitas proses produksinya agar dapat  meningkatkan daya saing usaha. Sebagian besar  perusahaan  baik  itu  kecil  maupun  menengah  pada  umumnya  bertujuan  untuk mendapatkan  keuntungan  atau  laba  yang  optimal.  Untuk  memperoleh  keuntungan  bagi perusahaan  secara  optimal,  perhitungan  harga  pokok  produksi  berperan  penting  apabila berkaitan  dengan  persaingan  harga  jual  produk  dengan  perusahaan  laiyang  sejenis.  Laba merupakan pendapatan yang dihasilkan  dari penjualan produksi dan jasa yang dihasilakan oleh perusahaan, sedangkan biaya merupakan  pengorbanan yang harus dikeluarkan oleh perusahaan untuk kegiatan proses produksi suatu barang atau jasa.
Apabila perusahaan dapat menghitung harga pokok produk dengan tepat maka dapat menghasilkan harga jual yang tepat pula tidak terlalu tinggi ataupun tidak terlalu rendah, yang  dimana  mampu  menghasilkan  laba  sesuai  yang  diharapkan  oleh  perusahaan.  Harga pokok  produksi  memiliki  tujuan  yaitu  sebagai  alat  untuk  menetapkan  harga  jual  suatu produk,  untuk  menetapkan  laba  yang  diharapkan  perusahaan,  dan  sebagai  alat  untuk mengukur atau menilai efisiensi dari suatu proses produksi.
Harga  pokok  produksi  dapat  ditentukan  dengan  menggunakan  metode  biaya  penuh ( full costing ) dan metode biaya variabel ( Variabel costing ). Metode full costing merupakan metode  penentuan  harga  pokok  produksi  yang  dimana  dalam  metode  tersebut membebankan seluruh biaya produksi, biaya produksi dalam metode full costing terdiri dari biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik baik bersifat tetap maupun  variabel.  Metode Variabel  costing merupakan  metode  penentuan  harga  pokok

## JIRK
Journal of Innovation Research and Knowledge

## Vol. 3, No.1, Juni 2023
…………………………………………………………………………………………………………………………………… .. Journal of Innovation Research and Knowledge
ISSN 2798-3471 (Cetak) ISSN 2798-3641 (Online)
produksi  yang  hanya  membebankan  biaya-biaya  produksi  variabel  saja  yang  terdiri  dari biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung dan biaya overhead pabrik variabel [1]. Berdasarkan  pengamatan  pada  objek  penelitian  menunjukan  usaha  tersebut  hanya mencatat jumlah uang yang diterima  dan dikeluarkan, bahan baku yang dibeli dan dijual, serta  jumlah  hutang  dan  piutang,  yang  dimana  catatan  tersebut  hanya  sebagai  pengingat untuk pemilik usaha tersebut. Penentuan harga pokok produksi hanya dihitung berdasarkan harga dari bahan baku kain yang digunakan untuk pembuatan pakaian.
Dengan penggunaan cara tersebut masih tidak membantu bagi usaha tersebut untuk menghasilkan harga pokok produk serta laba yang tepat. Dalam perhitungan harga pokok produksi didalam suatu perusahaan, informasi yang diperlukan yaitu informasi biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, serta biaya overhead pabrik yang dikeluarkan. Biaya-biaya tersebut harus  dihitung  secara  cermat  dan  benar  baik  dalam  menggolongkannya  maupun pencatatannya.
Setelah dilakukan pengamatan pada Penjahit Melyzza, metode yang cocok digunakan untuk  menentukan  harga  pokok  produksi  pakaian  diusaha  tersebut  yaitu  dengan menggunakan metode harga pokok pesanan ( Job Order Costing ), yang dimana karakteristik maupun  pesanan  yang  diterima  oleh  usaha  tersebut  berbeda-beda  dari  pelanggannya. Metode  yang  digunakan  usaha  selama  ini  masihlah  sangat  sederhana  sehingga  tidak berlangsung secara optimal dalam menentukan harga pokok produksinya.
Harga  pokok  produksi  didalam  suatu  perusahaan  sangatlah  penting.  Karena  harga pokok  produksi  dapat  digunakan  manajemen  perusahaan  untuk  mengambil  suatu keputusan. Pemilik usaha telah melakukan perhitungan atas biaya produksi namun pemilik usaha menjadikan sebagai dasar untuk menentukan harga pokok produksi perunit.  Usaha tersebut belum dapat menunjukan harga pokok produksi secara tepat yang dimana belum sesuai dengan pengumpulan biaya produksinya.
Berdasarkan rumusan masalah diatas, adapun tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Untuk  mengetahui  penentuan  harga  pokok  produksi  dengan  metode  harga  pokok pesanan pada Penjahit Melyzza Kijang
2. Untuk  Mengetahui  penentuan  harga  pokok  produksi  yang  selama  ini  dilakukan  oleh Penjahit Melyzza Kijang berdasarkan metode harga pokok pesanan dengan pendekatan Full Costing

## METODE PENELITIAN
Jenis  penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  penelitian  deskriptif kuantitatif.  Karena  dalam  penelitian  ini  mendeskripsikan  keadaan  yang  sekarang  sedang terjadi secara sistematis dan faktual, serta untuk menghasilkan laporan penelitian yang lebih luas  dengan  cara  menginterprestasikan  data-data  yang  telah  dianalisis  dengan  teori-teori yang ada kemudian ditarik menjadi suatu kesimpulan. Penelitian kuantitatif  adalah salah satu jenis penelitian yang bersifat  sistematis, terencana dan terstruktur dengan jelas sejak awal hingga pembuatan desain penelitian.
Menurut  [2]  metode  penelitian  kuantitatif  diartikan  sebagai  metode  penelitian  yang berdasarkan  pada  filsafat positivisme ,  digunakan  untuk  meneliti  populasi  atau  sampel tertentu  dalam  penelitian.  Kemudian  metode  penelitian  deskriptif  merupakan  penelitian
…………………………………………………………………………………………………….......................................... ISSN 2798-3471 (Cetak)
ISSN 2798-3641 (Online)
yang  bertujuan  untuk  menyelidiki  keadaan,  kondisi,  yang  kemudian  hasilnya  akan dipaparkan dalam bentuk laporan penelitian, peneliti dalam menggunakan metode deskriptif tidak mengubah, menambah, atau melakukan manipulasi terhadap objek maupun wilayah yang diteliti, selanjutnya peneliti akan memaparkan apa yang terjadi kedalam bentuk laporan penelitian seperti apa adanya.
Jenis Data
1. Menurut [3] data primer merupakan data yang sesungguhnya yang dikumpulkan sendiri oleh sipeneliti untuk menjawab masalah penelitiannya secara khusus. Data primer yang digunakan dalam penelitian ini yaitu data yang diperoleh secara langsung dari objek yang diteliti.  Data  primer  diperoleh  dengan  melakukan  wawancara  dan  observasi  kepada pemilik usaha jahit meliza.
2. Menurut [4] Data sekunder adalah data yang mengacu pada informasi yang dikumpulkan dari  sumber  yang  telah  ada.  Data  sekunder  dalam  penelitian  ini  diperoleh  dari  studi pustaka, peneliti terdahulu dan data yang diperoleh dari penjahit melyzza berupa laporan- laporan produksi pesanan tahun 2021.

## Teknik Pengumpulan Data
1. Wawancara  merupakan  metode  pengumpulan  data  dengan  mengajukan  pertanyaan secara  bebas  baik  secara  terstruktur  maupun  tidak  terstruktur  dengan  tujuan  untuk memperoleh  informasi  secara  luas  mengenai  objek  penelitian  [3].  Dalam  penelitian  ini menggunakan wawancara tidak terstruktur karena wawancara dilakukan secara langsung antara peneliti dan responden mengenai objek penelitian namun tidak secara menyeluruh (detail).  Wawancara  berlangsung  secara  tatap  muka  dengan  melakukan  tanya  jawab  , serta peneliti dapat melihat gerak gerik responden secara langsung.
2. Dokumentasi merupakan catatan peristiwa yang sudah berlalu [5]. Dalam penelitian ini penulis  menggunakan  metode  dokumentasi  untuk  mengumpulkan  data  tentang  biaya- biaya memiliki hubungan dengan proses produksi maupun data yang berkaitan dengan penentuan  harga  pokok  produksidengan  menggunakan  metode  harga  pokok  pesanan yang terjadi di Penjahit Melyzza.
3. Observasi merupakan teknik pengumpulan data dengan melakukan pengamatan secara langsung  terhadap  subjek  dimana  sehari-hari  mereka  berada  dan  biasa  melakukan aktifitasnya  [6].  Peneliti  mengamati  bagaimana  proses  produksi  untuk  mendapatkan gambaran secara luas mengenai objek yang diteliti.

## Teknik Analisis Data
Teknik  analisis  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  analisis  deskriptif. Metode ini digunakan untuk menggambarkan atau menganalisis suatu hasil penelitian tetapi tidak  digunakan  untuk  membuat  kesimpulan  yang  luas.  Teknik  analisis  yang  digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Mengumpulkan  data  atau  dokumen  yang  berupa  biaya-biaya  bahan  baku,  biaya  bahan penolong, biaya tenaga kerja langsung dan  biaya overhead pabrik.
2. Mengkalsifikasikan  biaya-biaya  bahan  baku,  biaya  bahan  penolong,  biaya  tenaga  kerja langsung, biaya overhead pabrik.

## JIRK
Journal of Innovation Research and Knowledge

## Vol. 3, No.1, Juni 2023
…………………………………………………………………………………………………………………………………… .. Journal of Innovation Research and Knowledge
ISSN 2798-3471 (Cetak) ISSN 2798-3641 (Online)
3. Menghitung harga pokok produksi dengan menggunakan metode harga pokok pesanan..
4. Mengidentifikasikan perbedaan perhitungan harga pokok produksi menurut perusahaan dan metode harga pokok pesanan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Proses Perhitungan Harga Pokok Produksi Penjahit Melyzza Penjahit  melyzza  melakuka  kegiatan  produksinya  menggunakan  metode  pesanan, yang dimana pengumpulan biaya yang digunakan yaitu metode  harga  pokok pesanan, seperti  yang  diketahui  metode  harga  pokok  pesanan  melakukan  produksinya  secara terputus-putus  serta  metode  ini  pula  memproduksi  suatu  produk  sesuai  dengan permintaan dari pemesan dengan memperhitungkan unsur-unsur biaya produksi yang dimana  terdiri  dari  biaya  bahan  baku,  biaya  tenaga  kerja  dan  biaya overhead pabrik. Proses yang dilakukan penjahit melyzza untuk menentukan harga pokok produksi yaitu;
a. Biaya produksi dikelompok-kelompokan berdasarkan penggunaan biaya bahan baku, biaya tenaga kerja serta biaya lain-lain
b. Melakukan perhitungan total biaya produksi setiap terjadi pesanan
c. Menghitung harga pokok perunit setiap pesanan dengan cara membagi total biaya produksi dengan jumlah satuan produk.
bahwa total biaya produksi yang dikeluarkan dan dicatat oleh penjahit melyzza pada bulan  maret  2021  sebesar  Rp.  56.638.000,00.  Biaya  produksi  tersebut  diperoleh  dari biaya bahan baku sebesar Rp. 50.100.000,00, biaya tenaga kerja sebesar Rp. 5.382.000,00 kemudian biaya overhead pabrik sebesar Rp. 1.156.000,00. Sehingga menghasilkan harga pokok  produksi  per  unit  (pasang)  yaitu  sebesar  Rp.  141.595,00.  Tingkat  keuntungan berdasarkan  perhitungan  penjahit  melyzza  yaitu  sebesar  29,2%  dari  harga  jual  yang ditetapkannya  sebesar  Rp.200.000,00.  Cara  menghitung  persentase  keuntungan  yaitu dengan cara :

## Tingkat Keuntungan = Keuntungan
Harga Jual x 100%
Dengan demikian dari tabel tersebut dapat diketahui untuk seluruh total pesanan 400 pasang  baju  kurung  melayu  yang  diterima  penjahit  melyzza  yaitu  sebesar  Rp. 80.000.000,00. Dengan total harga pokok produksi sebesar Rp. 56.638.000,00, sehingga dapat  diketahui  keuntungan  yang  diperoleh  oleh  penjahit  melyzza  untuk  pesanan  400 pasang baju kurung melayu yaitu sebesar Rp. 23.362.000,00.
2. Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Harga Pokok Pesanan Metode harga pokok pesanan ( Job Order Costing ) didalam pengumpulan biayanya dilakukan secara terpisah ataupun diakumulasikan untuk setiap pesanan yang diterima, yang  dimana  bertujuan  untuk  mengetahui  secara  jelas  biaya-biaya  yang  harus dikeluarkan.  Produk  yang  dihasilkan  juga  bersifat  khusus  sesuai  dengan  permintaan pelanggan.
bahwa perhitungan harga pokok produksi dengan menggunakan metode full costing memiliki angka yang yang lebih tinggi dibandingkan dengan metode yang digunakan oleh
…………………………………………………………………………………………………….......................................... ISSN 2798-3471 (Cetak)
ISSN 2798-3641 (Online)
perusahaan.  Dari  perhitungan  data  yang  diolah  total  biaya  produksi  yang  dikeluarkan sebesar Rp. 59.090.918,00, yang dimana hasil tersebut diperoleh dari jumlah biaya bahan baku Rp. 48.000.000,00, biaya tenaga kerja Sebesar Rp. 5.382.000,00 dan Biaya Overhead Pabrik  sebesar  Rp.  5.708.918,00,  kemudian  dibagi  dengan  jumlah  produk  yaitu  400 pasang  baju  kurung  melayu  sehingga  harga  pokok  per  unitnya  (pasang)  sebesar  Rp. 147.727,00. Tingkat keuntungan yaitu sebesar 26,1 % karena penjahit melyzza menjual dengan  harga  Rp.200.000,00  per  unit  (pasang)  adapun  perhitungan  tingkat keuntungannya dilakukan dengan cara:
Tingkat Keuntungan = Keuntungan
Harga Jual x 100%
Dari tabel tersebut dapat juga dilihat dari total harga penjualan 400 pasang baju kurung melayu dapat diperoleh dengan total Rp. 80.000.000,00 yang dimana total harga pokok  produksi  yang  dikeluarkan  oleh  penjahit  melyzza  sebesar  Rp.  59.090.800,00. Sehingga dapat diketahui total keuntungan yang diperoleh penjahit melyzza yaitu sebesar Rp. 20.909.200,00.
3. Perbandingan  Hasil  Perhitungan  Harga  Pokok  Produksi  Metode  Perusahaan  Dengan Perhitungan Harga Pokok Produksi Metode Harga Pokok Pesanan Berdasarkan  hasil  analisis  yang  telah  dilakukan  tarhadap  pesanan  baju  kurung melayu,  maka  dapat  dilihat  adanya  perbedaan  antara  hasil  perhitungan  harga  pokok produksi menurut metode perusahaan dengan hasil perhitungan harga pokok produksi berdasarkan hasil analisis dengan metode harga pokok pesanan dengan pendekatan full costing .
Penjahit  melyzza  dapat  dilihat  bahwa  selama  ini  perusahaan  sudah  melakukan perhitungan harga pokok produksi, sehingga peneliti dapat membandingkan harga pokok produksi menurut perusahaan dengan harga pokok produksi dengan metode harga pokok pesanan  dengan  pendekataan full  costing .  Perhitungaan  harga  pokok  produksi  dengan pendekatan full  costing menunjukan  hasil  yang  berbeda  dengan  hasil  perhitungan perusahaan.  Karena  perusahaan  tidak  menghitung  biaya  perawatan  serta  biaya penyusutannya.
Dalam segi perhitungan biaya bahan baku berdasarkan metode perusahaan dan metode pendekatan full costing sudah terjadi perbedaan yang dimana terletak selisih Rp. 2.100.000,00  yang  dimana  jumlah  itu  merupakan  biaya  bahan  baku  penolong  yang seharusnya dimasukan kedalam biaya overhead pabrik. Dari perhitungan-perhitung biaya tersebut  menyebabkan  perbedaan  harga  pokok  produksi  yang  dimana  dengan menggunakan  metode  perusahaan  harga  pokok  produksi  sebesar  Rp.  141.595,00 sedangkan metode pesanan dengan pendekatan full costing menghasilkan harga pokok produksi sebesar Rp. 147.727,00.
Dengan  perusahaan  menetapkan  harga  jual  sebesar  Rp.200.000,00  maka  dapat diketahui  bahwa  harga  pokok  produksi  yang  telah  dikeluarkan  oleh  perusahaan  yaitu sebesar Rp. 56.638.000,00 dengan total keuntungan harga jual dikurangi dengan harga pokok  yaitu  diperoleh  sebesar  Rp.  23.362.000,00.  Sedangkan  dari  perhitungan  dengan

## JIRK
Journal of Innovation Research and Knowledge

## Vol. 3, No.1, Juni 2023
…………………………………………………………………………………………………………………………………… .. Journal of Innovation Research and Knowledge
ISSN 2798-3471 (Cetak) ISSN 2798-3641 (Online)
menggunakan  metode  pesanan  dengan  pendekatan full  costing ,  harga  pokok  produksi yang  seharusnya  dikeluarkan  oleh  penjahit  melyzza  yaitu  sebesar  Rp.  59.090.800,00 dengan  total  keuntungan  yang  didapat  yaitu  sebesar  Rp.  20.909.200,00.  Keuntungan dengan  menggunakan  metode  perusahaan  lebih  tinggi  dikarenakan  perusahaan  tidak memasukan biaya perawatan dan biaya penyusutan.
Hasil  penelitian  hampir  sama  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  [7]  yang menyatakan  bahwa  didalam  suatu  perusahaan  seharusnya  melakukan  pengelompokan biaya  produksi  secara  jelas  dan  terperinci,  sehingga  biaya-biaya  yang  seharusnya dibebankan dapat dimasukan kedalam perhitungan harga pokok produksi. Serta didalam penelitiannya  mengatakan  bahwa  biaya overhead pabrik  yang  seharusnya  dikeluarkan oleh perusahan lebih kecil daripada biaya overhead pabrik yang seharusnya.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan  pada  usaha  penjahit  melyzza  kijang terhadap  penentuan  harga  pokok  produksi  berdasarkan  metode  harga  pokok  pesanan dengan  pendekatan full  costing yang  telah  dilakukan  oleh  penjahit  melyzza  dapat  dilihat bahwa selama ini perusahaan sudah menetapkan harga pokok produksi terhadap pesanan. Dalam penentuan harga pokok produksi untuk pesanan yang diterima oleh penjahit melyzza terdapat beberapa kesimpulan yang dapat diambil yaitu :
1. Berdasarkan  perhitungan  harga  pokok  produksi  dengan  menggunakan  metode  harga pokok  pesanan  yang  dilakukan  oleh  penjahit  melyzza  untuk  per  pasang  baju  kurung melayu adalah sebesar Rp. 141.595,00 dengan tingkat keuntungan sebesar 29,2% dengan total harga pokok produksi yaitu sebesar Rp. 56.638.000,00 harga jual yang ditetapkan oleh perusahaan sebesar Rp. 200.000,00 per pasang dengan total penjualan sebesar Rp. 80.000.000,00
2. Perhitungan  harga  pokok  produksi  berdasarkan  harga  pokok  pesanan  dengan menggunakan  pendekatan full  costing adalah  sebesar  Rp.  147.727,00  dengan  tingkat keuntungan sebesar 26,1% dengan total harga pokok produksi sebesar Rp. 59.090.800,00 harga jual per pasang baju kurung melayu yaitu Rp. 200.000,00 dengan total penjualan Rp. 80.000.000,00 Terjadi selisih keuntungan sebesar 3,1% dikarenakan pada  penggunaan metode harga pokok pesanan dengan pendekatan full costing menambah jumlah biaya- biaya yang baik bersifat tetap maupun variabel kedalam harga pokok produksi.

## DAFTAR REFERENSI
[1] Mulyadi, Akuntansi Biaya . Yogyakarta: STIE YKPN, 2009.
[2] Sugiyono, Metode Penelitian Bisnis . Bandung: Alfabeta, 2013.
[3] D. Sunyoto, Metodologi Penelitian Akuntansi . Bandung: PT. Refika Aditama Anggota Ikapi, 2013.
[4] M. I. Alamsyahbana et al. , Metodologi Penelitian Kuantitatif dan Kualitatif . Bandung: Media Sains Indonesia, 2023.
[5] Sugiyono, Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D . Bandung: Alfabeta, 2011.
[6] D. Satori, Metodologi Penelitian Kualitatif . Bandung: Alfabeta, 2012.
[7] N. R. Aprilia, “Analisis Penentuan Harga Pokok Pesanan Dengan Metode Full Costing,” Manajemen , vol. 9, no. 2, pp. 94 – 104, 2017.