## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 3, Nomor 2, Juni 2021

## SOSIALISASI PEMBUATAN TEMPE KELURAHAN INDRO KECAMATAN KEBOMAS GRESIK
Nurhayati 1 , Eka Putri A 2 , Riska Widiyanita Batubara 3 , Andi Rahmad Rahim 4 , Sukaris 5 , Nur Fauziyah 6
1,2 Mahasiswa Program Studi Manajemen, Universitas Muhammadiyah Gresik
3 Dosen Program Studi Pendidikan Bahasa Inggris, Universitas Muhammadiyah Gresik
4 Dosen Program Studi Akuakultur, Universitas Muhammadiyah Gresik
5 Dosen Program Studi Manajemen, Universitas Muhammadiyah Gresik
6 Dosen Program Studi Pendidikan Matematika, Universitas Muhammadiyah Gresik
Email: riskabatubara@umg.ac.id

## ABSTRAK
Kelurahan  Indro merupakan  wilayah yang terletak di Kecamatan Kebomas,  Kabupaten Gresik, Provinsi  Jawa  Timur.Kelurahan  Indro  merupakan  kelurahan  yang  makmur  dengan  mayoritas  mata pencaharian  penduduknya  meliputi  usaha  kecil  dan  pekerja  pabrik.  Pelaksanaan  program  KKN  ini memang  dilaksanakan  sebagai  upaya  pemberdayaan  mitra  dalam  bidang  aneka  produk  olahan  tempe melalui  kegiatan  Pelatihan  kewirausahaan  yang  menitikberatkan  kepada  pengembangan  usaha. Sosialisasi pembuatan tempe  pada masyarakat kelurahan indro bertujuan untuk memberikan informasi kepada  masyarakat  tentang    pembuatan  tempe  pada  skala  industri  rumah  tangga  dan  mendorong masyarakat agar dapat menerapkan pembuatan tempe sebagai salah satu peluang usaha bagi masyarakat. mengingat  mayoritas  masyarakat  kelurahan  indro  bekerja  sebagai  pekerja  disektor  industri.  Prospek usaha pembuatan tempe sangat baik karena permintaan tempe semakin meningkat . Hasil  yang dicapai dari  kegiatan  ini  adalah  masyarakat  indro  khusunya  ibu-ibu  PKK  mengetahui  cara  pembuatan  tempe sesuai dengan informasi  yang sudah disampaikan. Hal tersebut dapat dibuktikan dengan semangat dan antusias masyarakat dalam mengikuti sosialisasi pembuatan tempe di kelurahan indro.
Kata Kunci: Kelurahan Indro, Wirausaha , Pembuatan Tempe

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 3, Nomor 2, Juni 2021

## 1. PENDAHULUAN
Masalah  kemiskinan  di  indonesia  ditandai  oleh  rendahnya  mutu  kehidupan masyarakat  yang  ditunjukan  oleh  masih  rendahnya  indeks  pertumbuhan  ekonomi masyarakat.  Kondisi  ini  menjadi  tantangan  dan  pekerjaan  rumah  bagi  perguruan  tinggi, masyarakat dan pemerintah sebagai pengambil kebijakan. Semuanya harus mampu saling bekerja  sama  untuk  mewujudkan  Negara  sejahtera.  Kemiskinan  dan  pengangguran menjadi  masalah  yang  penting  saat  ini  di  Indonesia,  sehingga  menjadi  suatu  fokus perhatian bagi pemerintah Indonesia.
Namun,  dari  program  yang  telah  dilaksanakan  oleh  pemerintah  tersebut  masih terdapat  kekurangan-kekurangan  dalam  pelaksanaannya  dan  belum  mampu  mengurangi tingkat  kemiskinan  di  Indonesia  serta  dinilai  kurang  efektif,  karena  masyarakat  hanya menerima bantuan langsung dan tidak ada partisipasi aktif dari masyarakat dalam  upaya memperbaiki dan meningkatkan kondisi kehidupan mereka.
Untuk  melawan  himpitan  ekonomi,  sekelompok  pemuda  berinisiatif  membangun Home  Industry tempe. Home  industry ini  diharapkan  menyerap  tenaga  kerja  (warga sekitar).  Hal  ini  dilakukan  melalui  peningkatan  partisipasi  masyarakat  dalam pembangunan  berkelanjutan  dengan  tetap  memperhatikan  kelestarian  dari  lingkungan kelurahan Indro. Luaran yang diharapkan dari kegiatan ini adalah agar  semua masyarakat dapat  menikmati  kehidupan  yang  lebih  baik  melalui  pengembangan  system  kelompok home industry , sehingga secara otomatis dapat menaikkan pendapatan masyarakat.

## DedikasiMU (Journal of Community Service)

## Volume 3, Nomor 2, Juni 2021

## 2. METODE KEGIATAN

## A. Perancangan Kegiatan
Pelaksanaan  program  kegiatan  pengabdian  ini  terdiri  dari  beberapa  tahapan  dengan tujuan yang diharapkan. Adapun metode pendekatan program yang dilakukan seperti yang terlihat dalam tabel ini berikut:

## Gambar 1. Rencana Kegiatan

## B. Ruang Lingkup / Obyek
Ruang  lingkup  /  obyek  dari  kegiatan  tersebut  adalah  di  Kelurahan  Indro  Kecamatan Kebomas Gresik.
C. Alat dan Bahan
1. Kompor
2. Panci
3. Langseng
4. Tampah
5. Kipas
6. Pembungkus
7. Kedelai
8. Ragi tempe
9. Tepung tapioca
10. Air

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Volume 3, Nomor 2, Juni 2021

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Melalui kegiatan KKN BKKBN Kelompok  19  prodi  manajemen  ini  ditawarkan sebagai  solusi  bagi  permasalahan  yang  telah  dirumuskan  di  atas.  Pendekatan  yang ditawarkan  bagi  realisasi  program  KKN  ini  adalah  model  pemberdayaan  dengan beberapa tahap yang meliputi: tahap persiapan, tahap assesment, tahap perencanaan alternatif  program,  tahap  formulasi  rencana  aksi,  tahap  pelaksanaan  (implementasi) program,  tahap  evaluasi,  dan  tahap  terminasi.  Pelaksanaan  program  KKN  ini memang  dilaksanakan  sebagai  upaya  pemberdayaan  mitra  dalam  bidang  aneka produk  olahan  tempe  melalui  kegiatan  Pelatihan  kewirausahaan  yang  menitik beratkan  kepada  pengembangan  usaha.  Adanya  UMKM  baru  peluang  bisnis  tempe yang  cukup  baik  dilingkungan  Kelurahan  Indro,  Lingkungan  menjadi  semakin nyaman dan bersih.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  kegiatan  pendampingan  dan  pembinaan  yang  dilakukan,  dapat disimpulkan bahwa kegiatan mampu meningkatan semangat mitra dalam berwirausaha. Selain  itu,  kegiatan  ini  juga  meningkatkan  pengetahuan  teknis  khususnya  petani terhadap teknologi pengolahan kedelai dan bahan baku lainnya menjadi aneka olahan bergizi;  pengetahuan  kelompok  binaan  tentang  manajemen Home  Industry dan  mulai berjalannya pola pemberdayaan kolaboratif.

## DAFTAR PUSTAKA
Adamsan. 2009. Tempe dan Prosese Pembuatannya,
tersedia:http://www.ad4msan.com/"tempe-dan-proses-pembuatannya.html, diakses tanggal 15 juli 2020, pukul 16.02.
Agustina,  mujiastutik.  2007.  Pengaruh  Perendaman  Ekstrak  Kulit  dan  Bonggol  Nanas Terhadap Kadar Protein dan Kualitas Tempe Koro; Skripsi. Surakarta: UMS.
Hidayat,  Jufriyanto,  M.,  Wasiur,  A.,  &  Ningtyas,  A.  H.  P.  (2020).  Analysis  Of  Load Variations On ST 60 Steel Using Vickers Method. 05(02), 5–9.
Pahlawan, I. A., Arifin, A. A., Marliana, E., & Irawa, H. (2021). Effect of welding electrode variation  on  dissimilar  metal  weld  of  316l  stainless  steel  and  steel  ST41  Effect  of welding  electrode  variation  on  dissimilar  metal  weld  of  316l  stainless  steel  and  steel ST41. Materials Science and Engineering.