## OPTIMASI PEMBERIAN PAKAN BUATAN PADA PENDEDERAN BENIH IKAN KERAPU SUNU Plectropomus leopardus DI BAK TERKONTROL

## OPTIMIZATION OF THE FORMULATED FEEDING IN JUVENILE CORAL TROUT Plectropomus leopardus IN CONTROLLED TANK
Anak Agung Alit * , Ketut Maha Setiawati, dan Tony Setiadharma Institute for Mariculture Reasearch and Development (BBPPBL), Gondol *E-mail: a_alit@yahoo.com

## ABSTRACT
A  coral  trout  grouper  is  the  fishery  commodities  to  generate  foreign  exchange  through  exports,  to  date cultivation  continued.  The  purpose  is  to  obtain  data  and  information  on  the  dose  of  the  right  artificial feeding  and  can  increase  the  survival  rate  of  the  optimum  seed  nursery  in  the  juvenile  coral  trout  in controlled tank. Research has been conducted at the hatchery and the Institute for Mariculture Reasearch and  Development  Gondol,  Bali.  Containers  experiment  is  used  is  a  fiber  with  a  size  of  1  m³  up  to  12 containers. test animals used were seeds of coral trout, Plectropomus leopardus with initial body length on average 3 cm with each treatment density of 100 fish/m³. Coral trout, Plectropomus leopardus seed kept in fibers.  This  type  of  feed  given  in  the  form  of  commercial  pellet  feed  with  a  protein  content  of  48%,  and additional  food  such  as  shrimp  Mysid  (jembret)  for  10  days.  The  frequency  of  feeding  3  times  a  day (morning  8:00.  local  time,  lunch  13:00  local  time,  and  afternoon  17:00  local  time).  Treatment  feeding attempted is the treatment of A  = 5% dose of artificial feeding, B  = 10% dose of artificial feeding, C = 15%  dose  of  artificial  feeding,  and  D  =  20%  dose  of  artificial  feeding.  The  study  used  a  completely randomized design with 4 treatments, each treatment was repeated 3 times. Data were analyzed by analysis of variance. If the variance is different then conducted a further test using the smallest real difference test (BNT). The results showed that significantly different (P <0.05) on survival, feed conversion, weight gain and body length of coral trout. The highest survival rate in treatment C = 15% dose artificial feeding is. = 90.83 ± 1.80%, followed by treatment D, B, and A.
Keywords : fibers tank, coral trout juveniles, survival rate, feed pellets

## ASBTRAK
Ikan  kerapu  sunu  merupakan  komoditas  perikanan  untuk  menghasilkan  devisa  negara  melalui  ekspor, sampai  saat  ini  usaha  budidaya  terus  dilakukan.  Tujuan  adalah  untuk  mendapatkan  data  dan  informasi tentang  dosis  pemberian  pakan  buatan  yang  tepat  dan  dapat  meningkatkan  sintasan  yang  optimum  pada pendederan  benih  ikan  kerapu  sunu  di  bak  terkontrol.  Penelitian  telah  dilakukan  di hatchery Balai  Besar Penelitian  dan  Pengembangan  Budidaya  Laut  (BBPPBL)  Gondol,  Bali.  Wadah  percobaaan  digunakan adalah bak fiber dengan ukuran 1  m³ sebanyak 12 wadah. Hewan uji digunakan  adalah benih ikan kerapu sunu dengan panjang tubuh awal rata-rata 3 cm dengan kepadatan masing-masing perlakuan 100 ekor/m³. Benih  ikan  kerapu  sunu  dipelihara  di  bak-bak  fiber.  Jenis  pakan  yang  diberikan  berupa  pakan  pelet komersial dengan k and ungan protein 48%, dan pakan tambahan berupa udang mysid (jembret)  selama 10 hari. Frekuensi pemberian pakan 3 kali sehari (pagi pkl 8.00. WITA, siang pkl 13.00 WITA, dan sore 17.00 WITA).  Perlakuan  pemberian  pakan  yang  dicobakan  adalah  Perlakuan  A  =  dosis  5%  pemberian  pakan buatan,  B  =  dosis  10%  pemberian  pakan  buatan,  C  =  dosis  15%  pemberian  pakan  buatan,  dan  D  =  20% dosis  pemberian  pakan  buatan.  Penelitian  menggunakan  rancangan  acak  lengkap  dengan  4  perlakuan, masing-masing perlakuan diulang 3 kali. Data dianalisis dengan sidik ragam. Apabila sidik ragam berbeda maka  dilakukan  uji  lanjut  menggunakan  uji  beda  nyata  terkecil  (BNT).  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  berbeda  nyata  (P<0,05)  terhadap  sintasan,  konversi  pakan,  pertambahan  bobot  dan  panjang  tubuh ikan  kerapu  sunu.  Sintasan  tertinggi  pada  perlakuan  C  =  dosis  15%  pemberian  pakan  buatan  adalah.  = 90,83 ± 1,80%,  disusul perlakuan D, B, dan A.
Kata kunci :  bak feber, benih kerapu sunu, kelulusan hidup, pakan pelet

## I. PENDAHULUAN
Ikan kerapu merupakan salah satu ko- moditas  perikanan  laut  yang  bernilai  ekono- mis  tinggi.  Tingkat  nelayan,  harga  kerapu hidup ukuran konsumsi seperti kerapu bebek, Cromileptes altivelis mencapai Rp 350.000 – 400.000/kg,  kerapu  macan, Epinephelus  fus- cottatus , mencapai Rp 125,000 – 150,000/kg, dan  kerapu  sunu, Plectropomus  leopardus mencapai  sekitar  Rp  180.000  –  200.000/kg . Oleh  karena  itu,  ikan kerapu  jenis  kerapu sunu, Plectropomus  leopardus merupakan salah  satu  jenis  kerapu  yang  sangat  dibutuh- kan  oleh  pasar  Asia,  dan  mempunyai  nilai ekonomis  penting  karena  nilai  harga  relatif tinggi  dan  merupakan  komoditas  ekspor. Ikan kerapu sunu  sebagai ikan konsumsi dan bisa  juga  digunakan  sebagai  ikan  hias.  Per- mintaan ikan kerapu setiap tahun meningkat, sehingga  ikan  kerapu  di  alam  dieksploitasi dari  tahun  ke  tahun  sehingga  akan  menga- lami  penurunan  popolasinya,  diperkirakan lambat  laun  akan  menjadi  punah  atau  habis. Maka  oleh  sebab  itu  perlu  dilakukan  usaha budidaya  ikan  kerapu  sunu.  Budidaya  ikan kerapu  sunu  diperlukan  kualitas  pakan  yang baik, dan waktu pemberian pakan yang tepat. Sehingga  proses  kegiatan  budidaya  berjalan lancar,  dan  dapat  meningkatkan  pertumbuh- an, serta sintasan.
Meningkatnya  kebutuhan  benih  ikan untuk  budidaya,  maka  perlu  dilakukan  pem- benihan  secara  buatan  untuk  mengantisipasi kebutuhan  yang secara  bersinambungan (Su- gama et  al. ,  2001;  Sutarmat et  al. ,  2003; 2003).  Beberapa  penelitian  yang  dapat  men- dukung seperti Ikan Kerapu Bebek telah dila- kukan antara lain adalah perkembangan larva (Slamet et al., 1996), pakan awal (Ismi et al.,
2000), lingkungan (Aslianti, 1996; Aslianti et al .,  1998;  Ismi et  al., 2004).  Hasil-hasil penelitian tersebut sudah dapat diaplikasikan untuk produksi benih kerapu secara masal di masyarakat  hingga  tingkat  petani,  sehingga benih  ikan untuk budidaya sudah dapat dipa- sok dari hasil produksi, namun kualitas benih ikan masih perlu ditingkatkan.
Pembenihan  pada  ikan  kerapu  sunu, Plectropomus  leopardus, kelangsungan  hi- dup  larva  ikan  kerapu  sunu  masih  rendah terutama  pada  pembenihan,  dan  sampai  saat ini terus dilakukan percobaan penelitian, agar nantinya  didapatkan  hasil  penelitian  pembe- nihan  yang  optimal.  Seperti    pada  perlakuan rotifer  dan  kopepod  (1,26  ±  0,41%),  rotifer (0,33  ±  0,30%),  dan  sampai  ini  pasokan benih  ikan  kerapu  sunu  belum  kontinyu (Melianawati et  al .,  2012).  Salah  satu  faktor yang  diduga  berpengaruh  adalah  pakan,  ter- utama  pada  pakan  alami  dan  pakan  tam- bahan.  Pemilihan  pakan  dengan  waktu  yang tepat,  dengan  optimasi  pemberian  pakan buatan  yang  optimal,    akan  dapat  berpeng- aruh terhadap kelangsungan hidup benih ikan kerapu  sunu  terutama  pada  pembenihan. Pakan merupakan faktor yang penting dalam kegiatan  budidaya  karena  pakan  berfungsi sebagai  pemasok  energi  untuk  memacu  per- tumbuhan  dan  mempertahankan  kehidupan (Huet,  1972).  Hasil  penelitian  teknik  pende- deran  dengan  pemberian  jenis  pakan  yang berbeda,  yang    dilakukan  di  bak  terkontrol mencapai kelangsungan hidup sekitar 50,58 - 60,20%  dari  awal  penebaran  benih  dengan total  panjang tubuh 3 cm (Alit et al ., 2014), hasil  kelangsungan  hidup  benih  ikan  kerapu sunu  masih  rendah.  Selain  kelangsungan hidup benih kerapu sunu  yang  masih rendah, diduga  salah  satunya  kendala  adalah  pem- berian  pakan  yang  belum  optimal  sehingga dapat  mempengaruhi  kelangsungan  hidup, dapat  mempengaruhi  produksi  benih,  dan juga  keuntungan  usaha  pendederan.  Faktor lingkungan  juga  bisa  penyebabnya  seperti suhu,  oksigen,  dan  polutan  air  (Wieg and et al., 1989; Weis, 1989; Caris and Rice, 1990), salinitas (Lee and Menu, 1981),  faktor nutri- si  (Kanazawa,  1985;  Akiyama et  al .,  1989), genetik  (Paperns,  1978,  Piron,  1978,  dan penyakit (Treasur, 1992).
Penelitian  pada  pendederan  yang  di- lakukan di bak terkontrol dicobakan pemberi- an  pakan  buatan  atau  pelet  dengan  berbagai tingkat  dosis  dengan  tujuan  dapat  mening- katkan  kelangsungan  hidup  dengan  meng-
hasilkan kualitas  benih  yang  lebih  baik pada pendederan  Kerapu  Sunu,  sehingga  dapat menjadi  usaha  yang  menguntungkan  pada masyarakat.

## II. METODE PENELITIAN
Penelitian yang telah dilakukan dengan  menggunakan  bak-bak  fiber  seba- nyak 12 tangki, dengan  masing-masing  tang- ki  berkapasitas  1  m³  dan  ditebar  hewan  uji benih  ikan  kerapu  sunu  berasal  dari  hasil budidaya  yang  digunakan  adalah  benih  ikan kerapu  sunu  dengan  panjang  tubuh  3  cm. Penelitian dilakukan selama 6 minggu. Padat penebaran    100  ekor/tangki,  dan  dilengkapi aerasi menggunakan blower untuk menyuplai oksigen.  Komposisi  protein  dalam  pakan pelet  komersial  yang  diberikan  dalam  pen- dederan  adalah  protein  48,00%,  lemak 10,00%,  serat  2,00%,  dan  abu  18,00%. Kebutuhan  protein  untuk  benih  ikan  kerapu sunu  paling  minimal  sebesar  47,2%  (Mar- zuqi et al. , 2007). Pakan tambahan diberikan udang  mysid  (jembret)  selama  10  hari.  Per- gantian air dengan sistem sirkulasi setiap hari dan  dilakukan  penyiponan  untuk  membuang sisa-sisa pakan  yang  berlebih dan  mengganti kembali  air  yang  tersipon.  Rancangan percobaan  yang digunakan adalah rancangan acak  lengkap  (RAL)  dengan  taraf  4  per- lakuan.  Hasil  perhitungan  untuk  sintasan, konversi  pakan,  pertambahan  bobot  dan panjang ikan dianalisis dengan menggunakan sidik  ragam.  Apabila  sidik  ragam  berbeda, maka  dilakukan  uji  lanjut  menggunakan  uji beda nyata terkecil (BNT) untuk mengetahui tingkat perbedaan  antar perlakuan (Steel  and Toriie, 1995).
Dosis  pakan  merupakan  prosentase pemberian pakan  buatan  dari bobot rata-rata biomassa  ikan,  perlakuan  yang  diujicobakan adalah :  Perlakuan A = dosis 5%,  B = dosis 10%,  C  =  dosis  15%,  dan  D  =  dosis  20%. Masing-masing  perlakuan  dengan  3  kali ulangan.  Frekuensi  pemberian  pakan  dilaku- kan  3  kali  sehari,  yaitu  pagi  (pukul  8.00 WITA), siang (pukul 13.00 WITA), dan sore
(pukul  17.00  WITA).  Parameter  yang  di- amati  adalah  pertumbuhan  (panjang  dan  bo- bot  ikan),  sintasan,  dan  konversi  pakan. Untuk  mengetahui  sintasan,  pertumbuhan bobot,  dan  konversi  pakan  dapat  mengguna- kan  rumus  seperti  berikut  Sintasan  (Effendi, 1979) :
S = Nt /NO x 100%  ....................................  (1)
dimana:  S = Sitasan (%),  NO = Jumlah  ikan pada  awal  penelitian  (ekor),  Nt  =  Jumlah ikan pada akhir penelitian (ekor).

## Pertambahan bobot (Weatherley, 1972)
W = Wt –WO ..............................................  (2)
dimana:  W  =  Pertambahan  bobot,  WO= Bobot  ikan  pada  awal  percobaan  (g),  Wt  = Bobot ikan pada waktu  t (g)
Konversi Pakan (NRC., 1977)
Jumlah pakan akan diberikan  =            KP                      .....  (3) Pertambahan bobot

## dimana: KP = Konversi pakan
Sampling dilakukan  setiap  1  minggu sekali    yaitu  pertumbuhan  meliputi    panjang total tubuh dan bobot benih ikan kerapu sunu dengan cara  mengambil  25  ekor  ikan kerapu sunu menggunakan serok, kemudian sintasan diukur  pada  akhir  penelitian.  Pengukuran kualitas  air  seperti  suhu,  salinitas,  pH,  ok- sigen, amoniak, phospat, dan nitrit dilakukan setiap hari.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  pengamatan  menunjukkan  bah- wa  tingkat  pemberian  pakan  buatan  pada pemeliharaan  benih  ikan  kerapu  sunu  di  bak terkontrol  memberikan  pengaruh  yang  nyata (P<0,05)  terhadap  sintasan,  rasio  konversi pakan,  pertumbuhan  panjang  dan  bobot  ikan
(Tabel 1, 2,  3, dan 4). Parameter kualitas  air disajikan pada Tabel 5.
Sintasan  benih  ikan  kerapu  sunu  di- pengaruhi  oleh  perlakuan  tingkat  pemberian jumlah pakan, dan  selama  4  minggu pemeli- haraan  menunjukkan  bahwa  terdapat  perbe- daan  nyata  antar  perlakuan . Sintasan  teren- dah  dicapai  pada  pemberian  pakan  buatan untuk  perlakuan  A  =  dosis  5%  pemberian pakan  buatan  sebesar  85,56  ±  3,46%,  dan sebesar  85,11  ±  1,90%  pemberian  pakan buatan  pada  perlakuan  B  =  dosis  10%,  di- mana  kedua  perlakuan  tidak  berbeda  nyata. Sintasan  tertinggi  dicapai  pada  pemberian pakan  untuk  perlakuan  C=  dosis  15%  pem- berian  pakan  buatan  sebesar  91,72  ±  5,63%, dan  disusul  oleh  pemberian  pakan  buatan pada  perlakuan  D  =  dosis  20%  pemberian pakan  buatan  sebesar  90,33  ±  1,27%.    Pada perlakuan  C, dan D tidak terdapat perbedaan nyata (P>0,05) terhadap sintasan ikan.
Pemeliharaan selama 6 minggu, sinta- san terendah pemberian pakan buatan dicapai pada perlakuan A = dosis 5% pemberian pa- kan  buatan  sebesar  84,39  ±  1,75%.  Sintasan tertinggi  pemberian  pakan  buatan  pada perlakuan  C  =  dosis  15%  pemberian  pakan buatan  sebesar  90,83  ±  1,80%.  Optimasi pemberian  pakan  buatan  dengan  berbagai tingkatan  dosis  pakan  selama  pemeliharaan dengan  ketersediaan  pakan  buatan  yang optimum  dapat  memberikan  kontribusi  ter- hadap sintasan ikan (Tabel 1).
Pemeliharan  benih  ikan  kerapu  sunu berjalan selama 4 minggu, kontribusi pembe- rian pakan buatan atau pakan pelet komersial sangat  mutlak  dibutuhkan  oleh  benih  ikan
kerapu  sunu,  karena  pakan  buatan  sudah lengkap  dengan    nutrisi  pakan  dan  vitamin. Selama pemeliharaan benih ikan kerapu sunu terjadi  penurunan  sintasan  terutama  pembe- rian  pakan  buatan  pada  perlakuan  A  =  dosis 5%  pemberian  pakan  buatan    mulai  dari  2 minggu,  4  minggu,  dan  sampai  6  minggu. Penurunan  sintasan  diduga  akibat  pemberian pakan  buatan  dengan  dosis  5%,  dimana nutrisi  untuk  kebutuhan  hidup  benih  ikan kerapu sunu tidak  mencukupi secara optimal yang  mengakibatkan  ikan  rentan  terhadap perubahan  lingkungan  tempat  hidupnya,  se- hingga  mudah  terkena  penyakit  yang  meng- akibatkan  terjadinya  kematian.  Kematian pada  benih  ikan  dikarenakan  oleh  fluktuasi suhu,  penyakit  dan  polusi  air  (Zoneveld et al ., 1991).
Efektivitas  pakan  ditentukan  oleh  be- sar  kecilnya  nilai  konversi  pakan  atau  efi- siensi  pakan  (NRC,  1977).  Semakin  tinggi konversi  pakan  menunjukkan  semakin  tidak efisien  pakan  yang  digunakan.  Konversi  pa- kan  selama  penelitian  memperlihatkan  ada- nya  peningkatan  dengan  semakin  meningkat jumlah  pakan  yang  diberikan  sebagaimana terlihat  pada Tabel 2. Berdasarkan pengama- tan,  tingkat  pemberian  jumlah  pakan  dapat memberikan  pengaruh  yang  nyata  (P<0,05) terhadap  konversi  pakan  selama  pemeliha- raan.  Selama  2  minggu  pemeliharaan  kon- versi  terendah  dicapai  pada  perlakuan  A= dosis  5%    pemberian  pakan  buatan  sebesar 0,53  ±  0,07,  dan  konversi  pakan  tertinggi pada  perlakuan  D  =    dosis  20%  pemberian pakan  buatan  sebesar  1,50  ±  0,15  (Tabel  2).
Tabel 1. Tingkat sintasan benih ikan kerapu sunu selama 2 minggu, 4 minggu, dan 6 minggu.
Sintasan ikan (%) Perlakuan 2 Minggu 4 Minggu 6 Minggu A = dosis    5% 90,80 ± 3,19ª 85,56 ± 3,46ªbc 84,39 ± 1,75ª B  = dosis 10% 93,60 ± 6,68ª 85,11 ± 1,90ªbc 83,76 ± 4,69ª C  = dosis 15% 97,40 ± 2,13b 91,62 ± 5,63c 90,83 ± 1,80c D  = dosis 20% 96,95 ± 2,20b 90,33 ± 1,27bc 90,53 ± 2,53c
Keterangan:  Nilai  yang diikuti oleh  huruf  yang sama dalam kolom  yang sama  menunjukkan tidak berbeda nyata (P>0,05).
Tabel 2. Konversi pakan benih ikan kerapu sunu selama 2 minngu, 4 minggu, dan 6 minggu.
Konversi pakan Perlakuan 2 Minggu 4 Minggu 6 Minggu A =   dosis   5% 0,25 ± 0,17ª 0,28 ± 0,04ª 0,35 ± 0,06ª B  =  dosis 10% 0,34 ± 0,19ªb 0,46 ± 0,05b 0,62 ± 0,02b C  =  dosis 15% 0,35 ± 0,07ªb 0,84 ± 0,1c 0,89 ± 0,12c D  =  dosis 20% 0,49 ± 0,04b 0,70 ± 0,03d 1,50 ± 0,15d
Keterangan:  Nilai  yang diikuti oleh  huruf  yang sama dalam kolom  yang sama  menunjukkan tidak berbeda nyata (P>0,05).
Perlakuan  B,  C,  dan  D  tidak  menun- jukkan  perbedaan  nyata  (P>0,05)  terhadap konversi  pada  pakan  selama  pemeliharaan  2 minggu.  Hal  ini  terbukti  bahwa    pemberian pakan  pelet  berpengaruh  terhadap  konversi pakan.  Kemudian  pada  pemeliharaan    benih ikan  kerapu  sunu  selama  4  minggu  dan sampai  6  minggu  menunjukkan  adanya perbedaan  nyata  (P<0,05)    antar  perlakuan. Konversi  pakan  terendah  sampai  6  minggu didapatkan  pada  perlakuan  A  =  dosis  5% pemberian pakan buatan sebesar 0,35 ± 0,06. Konversi  pakan  tertinggi  yang  dicapai  pada perlakuan  D  =  dosis  20%  pemberian  pakan buatan  sebesar  1,50  ±  0,15  menunjukkan efisiensi yang rendah atau penggunaan pakan untuk  pertumbuhan  kurang  efisien.  Hasil penelitian  yang  dilakukan  Alit  (2012)  me- nunjukkan  bahwa  partumbuhan  dan  ke- langsungan  hidup  ikan  kue Gnthanndon speciosus Forsskal  dengan  ukuran  panjang yang  berbeda,  diperoleh pertumbuhan  paling cepat  pada  konversi  pakan  yang  paling  ren- dah berkisar 1,75 – 1,95. Nilai ini lebih tinggi
dibandingkan  dengan  yang  diperoleh  pada penelitian benih Ikan Kerapu Sunu.
Pertambahan bobot benih ikan kerapu sunu  disajikan  pada  Tabel  3.  Selama  pene- litian,  benih    ikan  kerapu  sunu  yang  dipeli- hara mengalami pertambahan bobot.  Pertam- bahan  bobot  tertinggi  pada  perlakuan  C  = dosis  15%  pemberian  pakan  buatan  sebesar 4,83  ±  1,39  g,  disusul  perlakuan  D  =  dosis 20% pemberian pakan buatan sebesar 4,80 ± 3,35  g,  dan  terendah  dicapai  pada  perlakuan A  =  dosis  5%  pemberian  pakan  buatan sebesar  3,87  ±  2,11  g  (Tabel  3).  Selama  2 minggu  pemeliharaan  benih  kerapu  sunu, antara  perlakuan  A,  B,  dan  C  tidak  berbeda nyata (P>0,05). Pada akhir penelitian selama 6  minggu  berikutnya  terjadi  perbedaaan nyata  (P<0,05)  antara  perlakuan  terhadap pertambahan bobot.
Perlakuan  tingkat  pemberian  pakan dosis  5%  pemberian  pakan  buatan  pada perlakuan  A,  dan  dosis  10%  pemberian pakan  buatan  pada  perlakuan  B  mempunyai nilai  bobot  yang  lebih  rendah,  dibandingkan dengan  perlakuan  pemberian  pakan  dengan
Tabel 3. Pertambahan  bobot  benih  ikan  kerapu  sunu  selama  2  minngu,  4  minggu,  dan  6 minggu.
Pertambahan Bobot (g) Perlakuan 2 Minggu 4 Minggu 6 Minggu A=  dosis   5% 1,27 ± 0,42ª 1,30 ± 1,30ª 3,87 ± 2,11a B = dosis 10% 1,68 ± 0,43b 1,84 ± 1,94ªb 3,90 ± 5,72a C = dosis 15% 1,75 ± 0,49b 2,30 ± 1,89c 4,83 ± 1,39b D = dosis 20% 1,70 ± 0,21b 2,50 ± 1,20c 4,80 ± 3,35b
Keterangan:  Nilai yang diikuti oleh huruf yang sama dalam kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata (P>0,05).
dosis  15%  pemberian  pakan  buatan  pada perlakuan  C  dan  pemberian  pakan  dengan dosis  20%  pemberian  pakan  buatan  per- lakuan  D.  Hal  ini  sesuai  yang  dikemukakan oleh  Effendi  (1979)  bahwa  energi  yang diperoleh dari pakan  yang dikonsumsi perta- mat  digunakan  untuk  pertumbuhan.  Pem- berian  pakan  buatan  merupakan  suatu keharusan  untuk  mendukung  kelangsungan hidup  dan  pertumbuhan  ikan  yang  diharap- kan.  Penelitian  ini  kontribusi  pemberian pakan  tambahan  udang  mysid  untuk  pende- deran  benih  ikan  kerapu  sunu  sangat  mem- bantu,  dimana  manfaatnya  adalah  dapat  me- ngurangi  kanibalisme  pada  benih  ikan  pada panjang tubuh 3 cm menuju pertumbuhan ke 4  cm.    Akan  tetapi  setelah  4  minggu  dan  6 minggu  pemeliharaan,  pertambahan  bobot benih  ikan  kerapu  sunu    dipengaruhi  oleh jumlah  pakan  buatan  yang  diberikan  seba- gaimana terlihat pada perlakuan A, B, C, dan D,  bahwa  semakin  meningkat  pula  pertam- bahan bobot.
Menurut Ahmad (2004), pertumbuhan ikan  sangat  dipengaruhi  oleh  komposisi  nu- trisi  pakan  yan  dimakan.  Salah  satu  kom- ponen  pakan  yang  dipercaya  mampu  mem- percepat  pertumbuhan  ikan  adalah  protein dengan  asam  amino  yang  lengkap.  Sebalik- nya  apabila  ketersediaan  protein  berlebih, maka  tidak  digunakan  dalam  sintesis  protein yang  akan  dikatabolisme,  sehingga  ekskresi amoniak menjadi tinggi (Purba, 2004). Kom- posisi  pemberian  pakan  buatan  dan  kadar amoniak  selama  pemeliharaan  benih  ikan kerapu  sunu  memberikan  kadar  protein cukup  tinggi  dan  kadar  amoniak  sangat  ren- dah,  karena  sistem  pergantian  air  dilakukan secara sirkulasi.
Pengamatan  pertambahan  pada  pan- jang  tubuh  pada  benih  ikan  kerapu  sunu, merupakan  informasi  yang  sangat  penting untuk  bisa  diketahui.  Hal  ini  berkaitan  erat dengan  kebiasaan  yang  berlaku  di  lapangan bahwa  dalam  menentukan  nilai  jual  benih ikan  kerapu  sunu  didasarkan  pada  ukuran panjang  benih  yang  secara  umum  meng-
gunakan    satuan  inci.  Pada  Tabel  4  terlihat bahwa  pertambahan  panjang  tertinggi  yang diperoleh  pada  perlakuan  C  =  dosis  15% pemberian pakan  buatan  tidak  berbeda  nyata dengan perlakuan D = dosis  20% pemberian pakan  buatan.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa setelah titik optimum pada tingkat pemberian pakan  dengan pemberian pakan  dosis =15%, sedangkan   pemberian pakan pada perlakuan D  =  dosis  20%  menunjukkan  pertumbuhan benih  ikan  kerapu  sunu  cendrung  menurun. Hal  ini  mungkin  disebabkan  oleh  dosis pemberian  pakan  sudah  melebihi  titik  opti- mum.  Menurut  Halver  (1972),  kelebihan protein  dalam  pakan  dapat  mengurangi  per- tumbuhan,  karena  banyak  energi  yang  dibu- tuhkan  untuk  membuang  kelebihan  nitrogen (Halver,  1972).  Keseimbangan  nitrogen  me- merlukan  asupan  protein  dan  energi  yang cukup (Nestle, 1984).
Pertambahan  panjang  terendah  pada perlakuan  A  =  dosis  5%  pemberian  pakan buatan.  Pertumbuhan  hanya akan terjadi  bila jumlah  pakan  yang  dikonsumsi  lebih  besar dari  pada  yang  dibutuhkan  untuk  pemeli- haraan  tubuhnya  (Huet,  1972).  Pada  pene- litian ini pertambahan panjang tertinggi dica- pai pada perlakuan C = dosis 15% pemberian pakan  buatan    sebesar  6,55  ±  1,39  cm  dan perlakuan  D  =  dosis  20%  pemberian  pakan buatan  sebesar  6,52  ±  3,35  cm,  diikuti  oleh perlakuan  B  =  dosis  10%  pemberian  pakan buatan sebesar 5,30 ± 5,72 cm, dan perlakuan A  =  dosis  5%  pemberian  pakan  buatan sebesar  5,29  ±  2,11  cm.  Hal  ini    memperli- hatkan  hasil  penelitian  yang  hampir  sama dengan  yang  ditemukan  oleh  Alit  (2013) bahwa, pertumbuhan panjang total selama 42 hari  yang tertinggi  mencapai 6,35 ± 1,15 cm pada  benih  Ikan  Kue, Gnathannodon speciosus Forsskal,  sedangkan  pendederan benih  ikan  kerapu  sunu    pertumbuhan  pan- jang total tertinggi  ditemukan  pada  perlaku- an  C  =  dosis  15%  pemberian  pakan  buatan yang  mencapai  =  6,55  ±  1,39  cm  selama  6 minggu (Tabel 4).
Tabel 4. Pertambahan  panjang  benih  ikan  kerapu  sunu  selama  2  minggu,  4  minggu,  dan  6 minggu.
Pertambahan Panjang (cm) Perlakuan 2 Minggu 4 Minggu 6 Minggu A =   dosis   5% 3,57 ± 0,42ª 4,90 ± 1,30ªb 5,29 ± 2,11a B  =  dosis 10% 3,68 ± 0,43ª 4,91 ± 1,94ªb 5,30 ± 5,72a C  =  dosis 15% 4,06 ± 0,49b 5,40 ± 1,89c 6,55 ± 1,39b D  =  dosis 20% 4,10 ± 0,21b 5,42 ± 1,20c 6,52 ± 3,35b
Keterangan:  Nilai  yang diikuti oleh  huruf  yang sama dalam kolom  yang sama  menunjukkan tidak berbeda nyata (P>0,05).
Tabel 5. Data kualitas air benih ikan kerapu sunu, Plectropomus Leopardus selama   Pemeli- haraan.
Parameter Perlakuan A (Dosis 5%) B (Dosis 10%) C (Dosis 15%) D (Dosis 20%) Suhu (ºC) 29,75 – 30,40 28,65 – 30,40 28,40 – 30,40 28,50 – 30,45 pH 8,16 – 8,15 8,14  – 8,16 8,10 – 8,18 8,15 –   8,20 DO ( Dissoved Oxygen ) mg/L 6,30 – 8,30 6,25 –8,35 6,25 –  8,30 6,25  –  8,25 Salinitas 32,40 – 34.00 32,50 – 33,50 32,60 – 33,30 32,70 –  33,20 Amoniak (ppm) 0,0335 – 0,0345  0,0325 – 0,0320  0,0225 – 0,0325 0,0435 – 0,0505 Fosfat/Phosphat (ppm) 0,0228 – 0,0325  0,0228 – 0,0345  0,0228 – 0,0386 0,0358– 0,0375 NO 2 /nitrit (ppm)   0,3224 – 0,4564  0,3321 – 0,4364 0,3521– 0,4254 0,352 – 0,4236
Pengamatan  terhadap  kualitas  air  se- lama  penelitian  berlangsung  pada hatchery pendederan  benih  ikan  kerpu  sunu  pada masing-masing  perlakuan  dapat  dilihat  pada Tabel  5.  Kondisi  kualitas  air  pada  masing- masing  perlakuan  selama  penelitian  masih layak  pada  ambang  batas  yang  aman.  Ber- dasarkan pernyataan Pescod (1973) dan Boyd (1990),  nilai  kualitas  air    yang  baik  untuk kehidupan  ikan yakni: pH berkisar 6,5 – 8,5, oksigen  terlarut  lebih  tinggi  dari  2  ppm. Berdasarkan  hasil  pengamatan  beberapa  pa- rameter  kualitas  air  menunjukkan  salinitas 32,40 – 30,45 ppt, suhu 28,40 – 30,45ºC, DO 6,25  – 8,30  mg/L, amoniak 0,0225  –  0,0505 ppm,  dan  phosphate  0,0228  –  0,0386  ppm. Untuk  salinitas  mengacu  pada  ikan  kerapu macan,    masih  bisa    hidup  pada  salinitas  35 ppt (Supito et al. , 1998).

## IV. KESIMPULAN
Tingkat  jumlah  pemberian  pakan buatan  yang  berbeda  pada  pendederan  benih ikan  kerapu    sunu  memberikan  pengaruh yang  nyata  (P<0,05)  terhadap  sintasan, konversi  pakan,  pertambahan  bobot,  dan pertambahan  panjang  tubuh  ikan  selama  6 minggu.  Sintasan  yang  paling  tinggi  selama pemeliharaan  6  minggu  adalah  pada  per- lakuan  C  =  dosis  15%  pemberian  pakan buatan  sebesar  90,83  ±  1,80%,    disusul  per- lakuan  D,  B,  dan  A.  Konversi  pakan    teren- dah  diperoleh  pada  perlakuan  A  =  dosis  5% pemberian  pakan  buatan,  sedangkan  pertam- bahan  bobot  dan  panjang  tubuh  benih  ikan kerapu  sunu  tertinggi  diperoleh  pada  perla- kuan C = dosis 15% pemberian pakan buatan sebesar 4,83 ± 1,39g, dan juga panjang tubuh tertinggi  pada  perlakuan  C  =  dosis  15%
pemberian pakan  buatan sebesar  6,55 ± 1,39 cm.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan kepada teknisi litkayasa bagian pemeliharaan juvenil  ikan  kerapu sunu, sdr  Agus Priyatna, Putu  Widnyana,  dan    teknisi  bagian  kualitas air  (Deny,  Ayu  Kenak,  Ari  Arsini,  Kadek Ani)  atas  bantuan  dan  kerjasama  yang diberikan  selama  penelitian  serta  pengum- pulan data.

## DAFTAR PUSTAKA
Alit,  A.A.,  K.S.  Maha,  dan  S.  Tony.  2014. Teknik pendederan benih  ikan kerapu sunu, Plectropomus leopardus dengan jenis  pakan  yang  berbeda . J.  Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis , 6(2): 373 – 381.
Alit, A.A. 2013. Pertumbuhan dan kelangsu- ngan  hidup  benih  ikan  kue,  Golden Trevally, Gnathannodon  speciosus Forsskal dengan ukuran panjang yang berbeda. J.  Ilmu  dan  Teknologi  Ke- lautan Tropis, 5(2): 401 – 408. Alit,  A.A.  2012.  Increased  productivity  of fish seed golden trevally, Gnathanno- don  speciosus Forsskal  with  different densities  in  hatchery.  Proceeding Seminar  Nasional  Biodiversitas  IV Surabaya.  433-439pp.
Akiyama,  T.,  T.  Murai, and K.  Mori.  1989. Role  of  triphopan  metabolistes  in inhibition of spinal deformity of Chun Salmon  fry  cause  by  tryptophan deficiency .  Bull  Jpn . Soc.  Sci.  Fish., 52:1249 – 1254.
Aslianti,  T.  1996.  Pemeliharaan  kerapu bebek  ( Cromileptes  altivelis) dengan padat  tebar  yang  berbeda. J.  Pen. Perikanan Indonesia, 2(2): 6 -13. Aslianti, T., J.H. Hutapea, S. Ismi, Wardoyo, dan  K.M.  Setiawati.  1998.  Penelitian Pemeliharaan  larva  Kerapu  bebek,
( Cromileptes altivelis) dengan penge-
lolaan  pakan  dan  lingkungan.  Prosi- ding Simposium V Perhimpunan Ilmu Pemuliaan  Indonesia  (PERIPI)  Uni- versitas Brawijaya. Hlm.:71 – 79. Ahmad,  T.,  E.  Ratnawati,  dan  R.Y.  Jamil. 2004.  Budidaya  b and eng  secara inten-sif,  Penerbit  Swadaya.  Hlm.:11 – 47.
Boyd, E.C. 1990. Water quality  in ponds  for aquaculture.  Departement  Of  Fisher- ies and Allied  Aquaculture,  Alabama Aqricultural  Experiment  Station.  Au- bum University, Alabama. 482p.
Boyd,  C.E.  1979.  Water  quality  in  warm  water fishpond.  Departement  of  Fisheries and Allied  Aquaculture,  Aubun  University Alabama. 70-73pp.
Caris,  M.G.  dan  S.D.  Rice.  1990.  Abnormaal development  ang  growth  reductions  of Pollock Treragra chalcogramma embryos exposed  to  water-solubble  fractions  of oil. Fish. Bull ., 88: 29 -37.
Effendie,  M.I.  1979.  Metode  biologi  Per- ikanan.  Cetakan  Yayasan  Dewi  Sri Bogor. 112hlm.
Huet,  M.  1972.  Text  book  of  fish  culture, breeding and cultivation  of  fish.
Fishing  news  (book)  Ltd.,  London. 436p.
Halver,  J.E.  1972.  Fish  nutrition  Academic Prees. London and New York. 713p. Ismi,  S.,  Wardoyo,  K.M.  Setiawati,  J.H. Hutapea, dan T. Aslianti. 2000. Peng- gunaan  copepod Arcaria  sp. Sebagai makanan  pada  pemeliharaan  larva kerapu bebek ( Chromiliptes altivelis) .
J.  Penel.  Perikanan  Indonesia ,  6(1): 19 – 23.
Ismi,  S.,  Wardoyo,  K.M.  Setiawati,  dan Tridjoko,  2004.  Pengaruh  frekuensi pemberian  minyak  ikan    pada  peme- liharan  larva  kerapu  bebek  ( Crom- ileptes altivelis).  J. Pen. Per. Indone- sia , 6(1):19 – 23.
Kanazawa,  A. 1985. Essential  fatty acid and lipid requiment of  fish. Nutrition and feeding  in  fish.  Academic  Press, London. 281-298pp.
Lee, C.S. and B. Menu. 1981. Effect of Sali- nity on egg development and hatching  in  grey  mullet Mugil cepphalus L.  J. Fish  Biol .,  19:  179  - 188.
Paperna,  L.  1978.  Swimbladder and skeletal deformations in hatchery dred Spurus aurata . J. Fish Biol ., 12:109 – 114. Piron,  R.D.  1978.  Spontaneous  sketal  defor- mities in Zebra Daniom ( Brachydanio rerio )  ber  for  fish  toxicity  tests. J. Fish Biol., 13:79 – 83.
Mulianawati,  R.,  B.  Slamet,  K.  Suwirya,  R.
And amari,  dan  N.W.W.  Astuti.  2012. Perbaikan  teknik  pemeliharaan  larva ikan  kerapu  sunu  ( Plectropomus leopardus )  melalui  pengelolaan  pa- kan. Laporan tahunan Balai Besar Pe- nelitian dan Pengembangan Budidaya Laut Gondol. Hlm.:476 – 471.
Marzuqi,  M.,  N.A.  Giri,  dan  K.  Suwirya. 2007. Kebutuhan protein optimal dan kecernaan nutrient pakan untuk benih ikan  kerapu  sunu  ( P.  leopardus ). J. Aquaculture Indonesia. , 8(2): 13-19. Nestle,  M.  1984.  Biokimia. Dalam: Martin, D.W.,  J.R.P.A.  Mayes,  V.W.  Rowell (ed.).  Penerbit  Buku  kedokteran. Jakarta. 676p.
NRC.  1977.  Nutrient  requirements  of  wam- water  fishes.  National  Academy  of Scieces. Washington D.C. 71p.
Purba,  R.  2004.  Pengaruh  kadar  protein terhadap  pertumbuhan  dan  efisiensi pakan  ikan  baronang, Siganus  conli- culatus . Aquacultura  Indonesia ,  5(3): 123 – 127.
Pescod, M.D. 1973. Investigation of national affluence and tream  st and ard  for tro- pical  conuntries.  AIT  P.O.Box  2754
Bangkok.  Thail and U.S.  Army  Re- search and Development  Group.  Far East APO san Francisco 96343. 59p.
Sugama, K., Tridjoko, B. Slamet, S. Ismi, E.
Setiadi,  dan  S.  Kawahara,  2001. Petunjuk  teknis  produksi  benih  ikan kerapu  bebek, Chromiliptes  altivelis , Balai  Riset  Budidaya  Laut  Gondol,
Pusat  Riset  dan  Pengembangan  Eks- plorasi  Laut.  Japan  International  Co- operation Agency. 40p.
Sutarmat.  T.,  S.  Ismi,  A.  Hanafi,  dan  S.
Kawahara  2003.  Petunjuk  teknis  bu- didaya  kerapu  bebek  ( Chromileptes altivelis )  di  KJA.  Balai  Besar  Riset Perikanan  Budidaya  Laut  Gondol, Pusat  Riset  Perikanan  Budidaya. Badan  Riset  Kelautan  dan  Perikanan Departemen  Kelautan  Perikanan  dan
Japan International Cooperation Agency. 56p.
Sutarmat, T., A. Hanafi, K. Suwirya, S. Ismi,
Wardoyo,  dan  S.  Kawahara  2003. Pengaruh  beberapa  jenis  pakan  ter- hadap  performasi  ikan  kerapu  bebek ( Chromileptes altivelis )  di  keramba jaring apung. J. Penelitian Perikanan Indonesia , 9(4); 31 -36.
Slamet,  B.,  Tridjoko,  A.  Prijono,  T.  Setia- dharma,  dan  K.  Sugama.  1996.  Pe- nyerapan  nutrisi  endogen,  tabiat makan  dan  perkembangan  morfologi larva  kerapu  bebek  ( Cromileptes altivelis ). J.  Penelitian  Perikanan Indonesia , 2(2): 13-21. Steel, R.G. and J.H. Torrie. 1995. Prinsip dan presedur  Statistik  Suatu  Pendekatan Biometrik.  Eds  2.  PT.  Gramadia Pustaka Utama. Jakarta.748p.
Supito, K. dan S. Djuidah. 1998. Kajian pem- besaran  kerapu  macan Epinephelus fuscoguttatus. Makalah  Penunjang pada  acara  Seminar  Teknologi  Peri- kanan  Pantai.  Denpasar,  6-7  Agustus 1998. Hlm.:149-154.
Wheatherley,  A.H.  1972.  Growth and cology  of  fish  population.  Academic Press. New York. 260p.
Tresure,  J.  1992.  Vertebral  anomalies  asso- ciated  with Myxobolus  sp .  In  perch. Perca  fluvialitis l.,  in  a  Scoottish loch. Bull. Eur.  Assoc. Fish  Pathol ., 12(2): 63 – 6.
Wieg and , M.D., J.M. hataley, C.L., Kitchen, and L.G.  Buchanan.  1989.  Induction
of  Developmental  abnormalities. J.
Fish Biol ., 35: 85 – 95. Weis,  J.S, and P.  Weis.  1989.  Effects  of enviromental  pollutans  on  early  fish development. Aqua. Sci ., 1:45-73. Zonneveld,  N.,  E.A.  Huisman, and J.H.
Boon. 1991. Prinsip-prinsip budidaya
ikan.  Pustaka  Utama  Gramedia.  Ja- karta. 318hlm. Diterima : 20 Januari 2016 Direview : 3 Maret 2016 Disetujui : 21 Desember 2016