Aplikasi Pupuk Bokashi Kotoran Ayam pada Tanaman
Jagung Ketan ( Zea mays ceratina)
(Application of Chicken Manure Bokashi Fertilizer on Plants
Glutinous Corn (Zea mays ceratina ) )
1 Meriyanto, 1 Miranty Trinawaty, Levi G. Grahana 2
1 Staf Pengajar Fakultas Pertanian Universitas Tridinanti Palembang 2 Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Tridinanti Palembang

## ABSTRACT
This  study  aims  to  assess  the  response  to  growth  and  yield  of  glutinous corn  (Zea  mays  ceratina)  due  to  various  doses  of  chicken  manure  bokashi fertilizer. The study used a randomized block design (RBD) with 6 treatments and 4 replications, the treatments given were various doses of chicken manure bokashi fertilizer  as  follows:  P0  =  0  tonnes  of  bokashi  per  hectare,  P1  =  5  tonnes  of bokashi per hectare, P2 = 10 tonnes of bokashi per hectare. hectare hectare, P3 = 15  ton  bokashi  per  hectare,  P4  =  20  ton  bokashi  per  hectare,  and  P5  =  25  ton bokashi per hectare. The variables observed were plant height, number of leaves, leaf  area,  ear  length,  ear  diameter,  ear  weight  per  plant  and  plant  fresh  weight. Based on the results of the study, it can be rejected that the provision of chicken manure bokashi fertilizer has a good effect on the growth and yield of glutinous corn, give chicken manure bokashi fertilizer 20 tons per hectare or equivalent to P4 (24 kg per plot) resulting in plant height 269.95 cm, the number of leaves is 14.40,  leaf  area  26,753.20  cm 2 ,  ear  length  19.95  cm,  ear  diameter  4.72  cm,  ear weight per plant 271.30 g, and the weight of plant fresh stems is 1,212.05 g.

## Keywords: bokashi, glutinous corn

## PENDAHULUAN
Salah  satu  jenis  jagung  yang saat  ini  semakin  banyak  disukai masyarakat adalah jagung ketan (Zea mays ceratina), karena rasanya manis dan pulen. Faktor penting penunjang keberhasilan  tanaman  jagung  ketan salah satunya adalah dengan melakukan pemupukan. (Firmansyah, 2011).
Material  pupuk  dapat  berupa bahan  organik  ataupun  anorganik. Pupuk  organik  adalah  pupuk  yang tersususun  dari  materi  makhluk hidup,  seperti  pelapukan  sisa-sisa tanaman,  hewan,  dan  manusia contohnya:  pupuk  hijau,  pupuk kandang,  pupuk  bokashi,  dan  pupuk lainnya (Purwanto, 2014).
Penggunaan  pupuk  organik
mampu menjadi solusi dalam rangka mengurangi pemakaian pupuk anorganik  yang  berlebihan.    Pupuk bokashi  adalah  pupuk  organik  yang dihasilkan  dari  fermentasi  bahan- bahan  organik  semisal  kompos  dan pupuk kandang dengan memanfaatkan  bantuan  teknologi EM4  (Effective  Mikroorganisme  4)
pengurai  seperti  mikroba  atau  jamur fermentasi (Firmansyah, 2011).
Manfaat  atau  keunggulan  dari pupuk  bokashi  sendiri  antara  lain dapat  meningkatkan  petumbuhan hasil  tanaman,  memiliki  kandungan hara yang tinggi dibandingkan pupuk lainnya,  masa  pertumbuhan  tanaman relatif  cepat,  meningkatkan  aktivitas mikroorganisme yang menguntungkan ( Rhizobium , Mycorhiza ,  dan  bakteri  pelarut
fosfat), menekan pertumbuhan serangan  hama  penyakit  yang  dapat merugikan  tanaman,  dan  jika  pupuk bokashi  di  dalam  tanah  maka  bahan organik  dapat  digunakan  sebagai substrat mikroorganisme, meningkatkan  perkembangbiakan  di dalam tanah (Witarsa, 2018). Kondisi  tanah  di  Kecamatan Indralaya  Kabupaten  Ogan  Ilir termasuk tanah jenis alluvial
sehingga  diperlukan  penambahan pupuk bokashi agar dapat memperbaiki  struktur  tanah  dan menambah hara tanah. Pemberian pupuk bokashi kotoran  ayam  dan  tanah  alluvial sebagai media tumbuh menghasilkan pertumbuhan  bibit  rotan  sega  yang berkualitas  sangat  baik  (Sadari, Burhanudin  dan  Nurhaida , 2013). Penelitian  Marlina  dkk.  (2015)
menunjukkan bahwa pemberian pupuk bokashi kotoran ayam sebanyak  10  ton/ha    pada  tanaman kacang tanah memberikan
pertumbuhan  dan  produksi  yang baik.      Selanjutnya  hasil  penelitian Robaniah  (2019)  pemberian  pupuk bokashi  dengan  takaran  10  ton/  ha pada tanaman jagung manis memberikan hasil tongkol terberat.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di Kebun Percobaan Fakultas Pertanian Universitas  Tridinanti  Palembang  di Desa  Pulau  Semambu  Kecamatan Indralaya  Kabupaten  Ogan  Ilir Provinsi Sumatera Selatan mulai dari bulan Agustus 2020 sampai  Oktober 2020.
Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  benih  Jagung
Ketan  Varietas  Jantan  F1,  pupuk bokashi  kotoran  ayam,  biopestisida
(cuka  kayu),  pupuk  NPK,  dan  kapur dolomit.  Alat-alat  yang  digunakan dalam penelitian antara lain
timbangan  analitik, leaf  area  meter ,
mistar dan jangka sorong. Penelitian menggunakan metode  percobaan  Rancangan  Acak Kelompok  (RAK)  dengan  6  (enam)
perlakuan  dan  4  (empat)  ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu dosis pupuk bokashi kotoran ayam sebagai berikut  :  P 0    = 0  ton  bokashi  per hektar, P 1  = 5 ton bokashi per hektar,
P 2    = 10  ton  bokashi  per  hektar,  P 3   = 15  ton bokashi  per  hektar,  P 4  = 20 ton  bokashi  per  hektar,  dan  P 5  = 25 ton bokashi per hektar.
Peubah  yang  diamati  yaitu tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  luas
daun,  panjang  tongkol,  diameter tongkol,  bobot  tongkol  per  tanaman dan berat berangkasan segar tanaman. Cara  kerja  yang  dilakukan dalam penelitian ini meliputi pembukaan lahan, pembuatan
petakan sebanyak 24 petakan dengan ukuran  petak  3m  x  4m,  masing- masing  petakan  diberi  kapur  dengan dosis 2 ton per hektar dan  pemberian pupuk NPK  dengan dosis 200 kg per hektar.  Selanjutnya  pemasangan label  dipetakan  lalu  aplikasi  pupuk bokashi sesuai perlakuan.
Penanaman  satu  benih  per  lubang tanam  dengan  jarak  tanam  60  cm  x 40 cm terdapat 50 tanaman per petak dan  jumlah  sampel  tanaman  yang diambil  yaitu  5  (lima)  tanaman contoh  per  petak.  Pemeliharaan diantaranya  melakukan  penyiraman, penyulaman,  penyiangan  gulma,  dan pencegahan  serangan  hama  dan penyakit  dengan  menyemprotkan larutan  cuka  kayu  dua  kali  setiap minggu.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tinggi Tanaman, Jumlah Daun dan Luas Daun
Respon pemberian pupuk bokashi  kotoran  ayam  terhadap tinggi tanaman, jumlah daun dan luas daun    dapat  dilihat  pada  Tabel  1.
Tabel 1.  Pengaruh  Pemberian  Pupuk  Bokashi  Kotoran  Ayam  terhadap  Tinggi Tanaman (cm), Jumlah Daun (helai) dan Luas Daun (cm 2 ) Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) Jumlah Daun (helai) Luas Daun (cm 2 ) P0 165,81  a 10,40  a 8395,88  a P1 211,56  ab 11,20  ab 10062,85  ab P2 214,99  ab 11,70    b 12798,55  ab P3 239,36    b 12,30    b 14733,17    b P4 264,69    b 14,40       c 26753,20 d P5 243,79    b 12,30    b 20787,64 c BNJ 0.05= 64,68 1,23 4809,84 Pemberian  bokashi  kotoran
ayam  berpengaruh  baik  terhadap tinggi tanaman, jumlah daun dan luas daun.  Pada perlakuan P4 (20 ton per hektar  atau  setara  dengan  24  kg  per petak)  menghasilkan  tinggi  tanaman setinggi  264,69  cm  yang  berbeda nyata  dari  perlakuan  P0.  Hal  ini diduga  penambahan  pupuk  bokashi ke  tanah  mampu  memperbaiki  sifat fisik  dan  kimia  tanah  menyebabkan penyerapan hara lebih baik  sehingga
tanaman tumbuh lebih baik.
(Resdianti,  Seprido,  dan  Oktalina, 2020).      Menurut  Djunaedy  (2009)
penambahan bahan organik (bokashi)
kedalam  tanah  dapat  meningkatkan kandungan  bahan  organik  dan  unsur hara tanah.
Pada  Tabel  1  menunjukkan bahwa  pemberian  bokashi  kotoran ayam  20  ton  per  hektar  (P4) menghasilkan jumlah daun terbanyak yaitu  14,40  helai  dan  luas  daun terbesar yaitu 26753,20 cm 2. Menurut Latarang dan Syakur (2006)
pembentukan  jumlah  daun  dan  luas daun  sangat  ditentukan  oleh  jumlah dan ukuran sel serta dipengaruhi oleh unsur  hara  yang  diserap  akar  untuk dijadikan sebagai hara tanaman.  Hal ini  juga  berkaitan  dengan  dengan luas daun yang mendukung metabolisme  sel  untuk  memperoleh energi  dari  sinar  matahari  untuk proses pembelahan sel.
Panjang  Tongkol,  Diameter Tongkol, Bobot Tongkol dan Berat
Berangkasan Segar
Respon pemberian pupuk bokashi  kotoran  ayam  terhadap panjang  tongkol,  diameter  tongkol, bobot  tongkol  pertanaman  dan  berat berangkasan  segar  tanam  dapat dilihat pada Tabel 2. Tabel 2.  Pengaruh Pemberian Pupuk Bokashi Kotoran Ayam terhadap luas daun, panjang  tongkol,  diameter  tongkol,  bobot  tongkol  per  tanaman  dan berat berangkasan segar Perlakuan Panjang Tongkol (cm) Diameter Tongkol (cm) Bobot tong- kol/tanaman (g) Berat Berang- kasan segar (g) P0 12,06 a 2,99 a 110,35 a 719,55 a P1 14,94    b 3,34 b 154,53 a 784,55  ab P2 15,32    bc 3,45 bc 226,15 b 875,65    bc P3 16,65      cd 3,83 cd 255,78 b 887,75    bc P4 19,95          e 4,72 e 271,30 b 1.212,05       d P5 18,12        d 4,22 d 256,30 b 1.030,00     c BNJ 0.05= 1,66 0,42 59,75 1,23 Pada  Tabel  2  menunjukkan bahwa  pemberian  pupuk  bokashi kotoran ayam 20 ton per hektar (P4) menghasilkan panjang tongkol terpanjang  yaitu  19,95  cm  dan diameter  tongkol  terbesar  yaitu  4,72 cm    Hal  ini  disebabkan  pada  pupuk bokashi  kotoran  ayam    mengandung unsur  nitrogen  1,33%  dan  fosfor 1,82%.  Mimbar  (1990) dalam
Resdianti dkk .  (2020)  menyatakan
bahwa unsur hara nitrogen dan fosfor mengakibatkan meningkatnya panjang  tongkol  dan  diameter tongkol jagung manis sehingga berat tongkol  per  tanaman  meningkat. Kemudian Mahdiannoor (2016) menerangkan  bahwa  ketersediaan unsur  hara  P  sebagai  pembentuk ATP  akan  menjamin  ketersediaan energi  bagi  pertumbuhan  sehingga pembentukan asamilat dan pengangkutan ketempat
penyimpanan  akan  berjalan  dengan baik  sehingga  akan  mempengaruhi diameter  tongkol  dan  kualitas tongkol  yang  dihasilkan  juga  baik. Hal  ini  telah  dijelaskan  oleh  Siagian dan  Harahap  (2001)  mengatakan bahwa peningkatan produksi tongkol diduga  terkait  dengan  unsur  P  yang berperan dalam pertumbuhan generatif  terutama  pembentukan tongkol. Pada    Tabel  2  menunjukkan bahwa  perlakuan  P4  menghasilkan
berat berangkasan segar terbaik yaitu
1.212,05  g.    Diduga  semakin meningkatnya  tinggi  tanaman  dan jumlah  daun,  maka  akan  semakin meningkat  juga  bobot  berangkasan segar  tanaman.      Menurut  Rahayu, Samanhudi  dan  Wartoyo  (2012), bahwa  berat  berangkasan  segar
merupakan parameter yang menunjukkan tingkat serapan air dan unsur  hara  oleh  tanaman  untuk metabolisme serta merupakan gabungan  dari  perkembangan  dan pertambahan jaringan tanaman seperti  tinggi  tanaman  dan  jumlah daun.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian dapat  disimpulkan  bahwa  pemberian pupuk bokashi kotoran ayam
memberikan  pengaruh  baik  terhadap pertumbuhan  dan  hasil  tanaman jagung  ketan  ( Zea  mays ceratina), pemberian  pupuk  bokashi  kotoran ayam  20  ton  per  hektar  atau  setara
dengan 24 kg per petak
menghasilkan  tinggi  tanaman  269
cm, jumlah daun 14,40 helai, panjang tongkol  19,95  cm,  diameter  tongkol 4,72 cm, berang tongkol pertanaman 271,30  g,  dan  berat  berangkasan segar tanaman 1.212,05 g.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penelitian  ini  didanai  dari Hibah  Penelitian  YPNT  tahun  2020. Kepada  Pengurus  YPNT  dan  Ketua LPPM UTP yang telah memfasilitasi penelitian ini diucapkan terima kasih.

## DAFTAR PUSTAKA
Djunaedy,  A.      2009.      Pengaruh Jenis  dan  Dosis  Bokashi terhadap  Pertumbuhan  dan
Hasil Kacang Panjang.  Jurnal Agrovigor  Volume  2  No  1. Fakultas Pertanian. Universitas Trunojoyo. Madura. Firmansyah, M. A. 2011. Pengaturan  tentang  Pupuk,
Klasifikasi  Pupuk  Alternatif dan  Peranan  Pupuk  Organik dalam  Peningkatan  Produksi Pertanian.    Diakses  dari http://kalteng.litbang.pertania n.go.id/ind/ images/data/makalah- pupuk.pdf  pada  tanggal  27 Juni 2020.
Latarang,  B.  dan  A.  Syakur.  2006.
Pertumbuhan dan Hasil
Bawang Merah ( Allium ascalonicum L.) pada Berbagai Dosis  Pupuk  Kandang.  J. Agroland 13 (3) : 265 – 269. Mahdiannoor, Nurul, dan Syariffudin.    2016.    Aplikasi Pupuk Organik Cair Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Jagung Manis. Ziraa’ah.    Majalah  Ilmiah Pertanian.  Vol  41  No  1 Februari  2016  Diakses  di https://ojs.uniska- bjm.ac.id/index.php/ziraah/art icle/view/314 Pada tanggal 28
Desember 2020. Marlina  N.,  Raden  Iin  S.  Aminah, Rosmiah  dan  Lusdi  R.  Setel. 2015. Aplikasi Pupuk Kandang Kotoran Ayam pada Kacang Tanah ( Arachis hypogeae L.).    Biosaintifika.
Journal  of  Biology  and
Biology  Education.  Vol.7
No.2 tahun 2015.  Universitas Negeri Semarang
Purwanto,  A,  D.    2014.    Macam- Macam  Pupuk  Organik  dan
Anorganik  Pengertian  serta
Unsur  Mikro.  Diakses  dari https://.slidershare.net/67irwa
n/macam-macam-pupuk- organik-pengertian-serta- unsur-mikro.,  pada  tanggal  7 Juni 2020.
Rahayu,  M.,  Samanhudi.,  Wartoyo.
2012.  Uji Adaptasi Beberapa Varietas Sorgum Manis ( Sorghum  bcolor )  di  Lahan Kering Wilayah Jawa Tengah dan  Jawa  Timur.    Jurnal Caraka  Tani,  Vol  XXVII No.1 Maret 2012 Hal.53 – 62. Universitas  Sebela  Maret. Surakarta.
Resdianti,  Seprido,  Oktalina.    2020.
Pengaruh  Pemberian  Pupuk Petragonik Terhadap Pertumbuhan  dan  Produksi Jagung  Pulut  ( Zea  mays ceratina  Kulesh).    Jurnal Green  Swarnadwipa  Vol.9 No.1.    ISSN  :  2715-2685 (Online).  Fakultas Pertanian.
Universitas  Islam  Kuantan Singing.  Riau. Robaniah.    2019.    Pengaruh  Pupuk Bokashi dan Varietas terhadap  Pertumbuhan  dan Hasil  Jagung  Manis  ( Zea mays saccharata Sturt).
Jurnal  Agrifor.    Vol.  XVIII No. 1,  Maret 2019
Sadari, Burhanudin,  Nurhaida, 2013. Campuran  Pupuk  Organik Kotoran  Ayam  dan  Tanah Alluvial  pada  Bibit  Rotan Sega ( Calamus caesius Blume) di Persemaian (Mixture of Organics Fertilizer  and  Alluvial  of Callamus  caesius Blume). Jurnal  Hutan  Lestari  Vol.1 No.1  tahun  2013.    Fakultas Kehutanan. Universitas Tanjung Pura, Pontianak Siagian, M. H dan Harahap R. 2001. Pengaruh  Pemupukan  dan Populasi Tanaman JagungTerhadap Produksi Baby  Corn  Pada  Tanah Podsolik Merah Kuning. Puslitbang  Biologi.  LIPI- Bogor.
Witarsa, U. 2018.  Bokashi.  Diakses
dari https://google.com/url?sa=t& source=  web&rct=.,  pada tanggal 17 Juni 2020.