## PENGARUH MANAJEMEN USAHA DAN MUROTAL AL-QUR’AN SERTA FAKTOR EKONOMI TERHADAP PRODUKSI USAHA TERNAK AYAM BROLIER

## EFFECT OF BUSINESS MANAGEMENT AND MUROTAL AL-QUR'AN AND ECONOMIC FACTORS ON THE PRODUCTION OF BROLIER CHICKEN FARMING
Suwarta 1* & Darmadji 1
1 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Widyagama Malang email: suwarta78@ymail.com
Naskah diterima: 02/07/2020       Naskah direvisi: 06/11/2020       Naskah diterbitkan: 30/11/2020

## ABSTRACT
This study aims to determine: (1) the factors that influence the production of broiler chicken farming, (2) the effect of broiler chicken business management on production, and (3) the effect of murotal Al-Qur'an and other production factors on production. This research  was conducted in Malang Regency, with the consideration that Malang Regency is one of the three (3) big broiler-producing districts in East Java. As the unit of analysis is primary data from interviews with broiler breeders who were selected as respondents. The analysis tool uses multiple linear regression models using the natural form (Ln). The results showed that: (1) The production of broiler chicken farming was positively influenced by the number of seeds, the amount of feed, business management, business capacity, murotal Al-Qur'an and the volume of business above the average. Broiler chicken production is negatively affected by the area of the house, the number of  dead  chickens,  and  the  number  of  abandoned  chickens.  Independent  variables  that  do  not  affect  the production of broiler chicken farming are the management of broiler chicken raising and the number of person working days (HKO). To increase production, it is necessary to increase the number of seeds, the amount of feed, optimize the area of the cage, reduce the number of dead chickens, reduce the number of dead chickens, improve business management, increase business capacity, utilize murotal Al-Qur'an and with business volume above average.
Keywords: Production, management, livestock business, murotal Al-Qur'an, broiler chickens

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui:  (1)  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  produksi  usaha  ternak ayam  broiler,  (2)  pengaruh  manajemen  usaha  ternak  ayam  broiler  terhadap  produksi,  dan  (3)  pengaruh murotal Al-Qur’an dan faktor produksi lainnya terhadap produksi. Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Malang,  dengan  pertimbangan  bahwa  Kabupaten  Malang  termasuk  tiga  (3)  besar  tingkat  kabupaten penghasil ayam broiler di Jawa Timur. Sebagai unit analisis adalah data primer hasil wawancara dengan peternak ayam broiler terpilih sebagai responden. Alat analisis menggunakan model regresi linier berganda menggunakan bentuk natural (Ln). Hasil penelitian menunjukkan bahwa : (1) Produksi usaha ternak ayam broiler  dipengaruhi  secara  positif  oleh  jumlah  bibit,  jumlah  pakan,  manajemen  usaha,  kapasitas  usaha, murotal  Al-Qur’an  dan  volume  usaha  di  atas  rata-rata.  Produksi  usaha  ternak  ayam  broiler  dipengaruhi secara  negatif oleh  luas  kandang,  jumlah  ayam mati,  dan  jumlah  ayam  afkir.  Variabel  independen  yang tidak  berpengaruh  terhadap  produksi  usaha  ternak  ayam  broiler  adalah  manajemen  pemeliharaan  ternak ayam  broiler  dan  jumlah  Hari  Kerja  Orang  (HKO).  Untuk  meningkatkan  produksi  perlu  dilakukan penambahan jumlah bibit, jumlah pakan, mengoptimalkan luas kandang, menurunkan jumlah ayam mati, menurunkan  jumlah  ayam  afkhir,  meningkatkan  manajemen  usaha,  menambah  kapasitas  usaha, memanfaatkan murotal Al-Qur’an dan dengan volume usaha di atas rata-rata.
Kata kunci : Produksi, manajemen, usaha ternak, murotal Al-Qur’an, ayam broiler

## Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian
(Journal of Social and Agricultural Economics)

## S E P
How to Cite : Suwarta & Darmadji. (2020). Pengaruh Manajemen Usaha Dan Murotal Al-Qur’an Serta Faktor  Ekonomi  Terhadap  Produksi  Usaha  Ternak  Ayam  Brolier. JSEP:  Jurnal  Sosial  Ekonomi Pertanian , 13(3): 273-285.

## PENDAHULUAN
Manajemen merupakan faktor penting untuk mengatasi masalah produksi usaha ternak ayam broiler. Oleh karena itu, perlu diperhatikan bagaimana cara mengelola usaha ternak  ayam  broiler  dengan  baik.  Manajemen  bisnis  merupakan  salah  satu  variabel independen  tidak  langsung  yang  penting,  dan  sangat  menentukan  keberhasilan  suatu usaha. Manajemen yang baik dapat meningkatkan produktivitas dan keuntungan industri perunggasan  (Suwarta  &  Hanafie,  2018).  Dun  dan  Bradstreet  menyimpulkan  bahwa delapan  puluh  delapan  (88)  persen  dari  semua  kegagalan  bisnis  disebabkan  oleh manajemen  yang  tidak  efektif;  cit.  (Suwarta  &  Hanafie,  2018).  Menurut  penelitian (Ochieng  et  al.,  2011), dengan mengadopsi  manajemen  paket  intervensi  secara  penuh, kinerja lebih produktif daripada memodifikasi dan secara selektif.
Untuk  mendukung  pertumbuhan  ayam  broiler  dengan  baik  sehingga  memberi manfaat maksimal, maka perlu dikelola secara profesional, yaitu dengan cara memenuhi kebutuhan  ayam  broiler  dengan  baik.  Dengan  baik,  yaitu  memenuhi  kebutuhan  ayam broiler dengan sapronak sesuai dengan jenis dan kuantitasnya. Untuk itu perlu dipelajari bagaimana  cara  mengelola  usaha  ternak  ayam  broiler  dengan  baik  sehingga  kedua manfaat  tersebut  dapat  diperoleh  secara  maksimal.  Adapun  unsur-unsur  pengelolaan usaha ayam broiler menurut para ahli terdapat beberapa pendapat, diantaranya : Acress (2018), pengelolaan terdiri dari, : (a) anakan (DOC), (b) pemberian pakan dan air, (c) ) kesehatan dan biosekuriti, (d) perumahan dan lingkungan, (e) pemantauan bobot hidup dan  kinerja  seragam  dan  (f)  manajemen  pra-pemrosesan.  Anonim  (2010),  pengelolaan terdiri  dari,  :  (a)  limbah,  (b)  tirai,  (c)  air,  (d)  nutrisi,  (e)  pompa,  (f)  panas,  dan  (g) pengelolaan  lainnya.  (Cobb-Vantress,  2013),  menyatakan  bahwa  manajemen  usaha ternak ayam  broiler termasuk  manajemen sampah,  tirai,  air, nutrisi,  pump, manajemen dalam keadaan panas, dan manajemen lainnya.
Disamping pengaruh positif faktor manajemen terhadap keberhasilan usaha ternak ayam  broiler,  pertumbuhan  fisik  ternak  ayam  broiler  juga  dipengaruhi  oleh  kondisi lingkungan.  Kondisi  lingkungan  yang  tidak  baik,  berkaitan  dengan  lingkungan  usaha ternak  ayam  broiler,  adalah  lingkungan  yang  mengakibatkan  tidak  terciptanya kenyamanan bagi ayam broiler, antara lain adanya kebisingan karena dekat dengan jalan raya, dan atau dekat dengan perumahan (pemukiman) penduduk. Ayam broiler yang tidak didukung  lingkungan  yang  nyaman  akan  berpengaruh  terhadap  keadaan  psikis  ayam broiler, sehingga nafsu makan berkurang akibatnya pertumbuhan ayam broiler terhambat. Kondisi lingkungan yang tidak baik di kabupaten Sleman, dapat diatasi dengan pemberian obat,  yaitu fitakon atau rektifal.  Fitakon  dan  reftikal yang  diberikan  tersebut mengakibatkan fisik ayam broiler lebih sehat dan tenang sehingga ayam broiler menjadi bergairah untuk makan sehingga mengakibatkan pertumbuhan fisiknya baik . Lingkungan yang  baik,  dapat  diciptakan  dengan  cara  memberikan  sesuatu  yang  berpengaruh  baik, misalnya dengan menggunakan musik klasik atau murotal al-qur’an yang dioperasikan atau  diperdengarkan  pada  ayam  broiler  di  kandang  tempat  ayam  broiler  dipelihara. Murotal yang diperdengarkan dapat menyebabkan lingkungan menjadi lebih tenang dan nyaman  sehingga  mengakibatkan  ternak  ayam  broiler  menjadi  lebih  bergairah  hidup sehingga  nafsu  makan  meningkat  dan  akhirnya  pertumbuhan  fisik  ayam  broiler meningkat.
Murotal Al-Qur’an berpengaruh baik terhadap terciptanya lingkungan hidup yang baik. (Thayyarah, 2014), bacaan sejumlah surah Al-Qur’an (surah Yasin, Al-Fatihan, Al- Ikhlas,  dan  Ayat  Kursi)  berpengaruh  positif  terhadap  pertumbuhan  tanaman,  yakni tanaman dapat tumbuh dan berbuah 44 % lebih baik dari pada tanaman yang dibiarkan
tumbuh  secara  alami  dan  teratur  (tanpa  perlakukan).  Selain  itu,  dalam  penelitian  lain ditemukan  bahwa  jika  seorang  mu’min  bercocok  tanam  sambil  membaca  Al-Qur’an dengan jiwa yang tenang dan selalu mengingat Allah SWT, maka hasil pertaniannya pun akan  berlimpah.  Secara  empiris  ditemukan  bahwa  dalam  satu  hektar  tanah  pertanian dengan perlakuan tersebut (dengan membaca Al-Qur’an) dapat menghasilkan sampai 14 ton per hektar dengan dibacakan ayat-ayat Al-Qur’an (Thayyarah, 2014).
Unggas merupakan salah satu komoditas penting sebagai sumber pendapatan dan sumber  protein  hewani  yang  penting  bagi  rumah  tangga  miskin  (Sudarman  A.,  et.al, 2010).  Ayam  broiler  merupakan  bagian  dari  golongan  unggas  yang  paling  besar peranannya  terhadap  penyediaan  daging  dalam  rangka  menjamin  kecukupan  daging nasional.  Daging  ayam  broiler  sebagai  sumber  protein,  diindikasikan  bahwa  produksi daging  secara  total  pada  tahun  2010  sebesar  2.365.670  ton  dipenuhi  dari  daging  ayam broiler sebanyak 1.214.340 ton (51,33 %). Selain itu, produksi daging dalam negeri tahun 2010 sebesar 2.365.670 ton dipenuhi dari daging ayam broiler sebanyak 1.214.340 ton (51,33 %), dan konsumsi daging secara total dipenuhi dari daging ayam sebesar 3,80 kg (49 %), dan pada tahun 2011 meningkat menjadi 60 %. Jumlah permintaan lebih besar dari  pada  jumlah  penawaran  daging,  pada  tahun  2010  jumlah  produksi  daging  ayam broiler 3 358 000 ton sedangkan jumlah konsumsi daging total sebesar 4 107 000 ton, sehingga defisit 749 000 ton (Simatupang & Maulana, 2010).
Suatu Usaha untuk mengatasi tiga permasalahan pada daging ayam broiler, yakni: (a)  keadaan  defisit  (Simatupang  &  Maulana,  2010),  dan  (b)  kebutuhan  daging  akan semakin meningkat (Simatupang & Maulana, 2010), dan (c) bahwa usaha ternak ayam broiler berisiko tinggi, maka perlu sekali dipikirkan bagaimana cara untuk meningkatkan produksi dan menurunkan resiko produksinya. Suatu usaha untuk meningkatkan produksi dan  menurunkan  resiko  produksi,  faktor  manajemen  pemeliharaan  memegang  peranan penting, namun belum dimasukkan sebagai variable independen dalam model produksi. Senada dengan produksi, (Suwarta, 2011), menemukan bahwa produktivitas usaha ternak ayam broiler dipengaruhi oleh : (a) jumlah bibit, (b) jumlah pakan, (c) jumlah ovk, (d) umur peternak,  (e) pengalaman, (f) luas kandang, (g) kemitraan, (h) inti  pabrikan, dan pemberian  pakan  secara  terbagi.  Menurut  Amos  (2006),  produksi  ayam  petelor dipengaruhi oleh : (a) umur peternak, (b) stok awal, (c) biaya pakan, (d) biaya vaksinasi, (e) umur ternak. Sementara itu produksi ayam broiler dipengaruhi : (a) biaya pakan, (b) biaya kesehatan, (c) umur peternak, dan (d) pengalaman berusaha ternak ayam broiler. Selain  manajemen  pemeliharaan,  faktor  kewirausahaan  juga  sangat  penting  untuk meningkatkan produksi.
Hasil  pembahasan  dari  permasalahan  di  atas  mengantarkan  bahwa  dalam penelitian ini mengambil judul : “Pengaruh Manajemen Usaha Dan Murotal Al-Qur’an Serta Faktor Ekonomi Terhadap Produksi Usaha Ternak Ayam Brolier”. Hasil estimasi fungsi  produksi  diharapkan  dapat  menemukan  faktor-faktor  yang  berpengaruh  positif terhadap  produksi  kemudian  dapat  digunakan  untuk  meningkatkan  produksinya,  dan terhadap faktor yang tidak berpengaruh atau berpengaruh negatif terhadap produksi perlu dilakukan pengelolaan ulang sehingga ditemukan model fungsi produksi yang memberi manfaat maksimal, yaitu dapat meningkatkan produksi. Penelitian sebelumnya, sebagai variable  independent,  selain  input  langsung  juga  faktor  sosial  peternak  (umur, Pendidikan,  pengalaman  peternak)  namun  tidak  berpengaruh  terhadap  produksi,  dan dengan variabel Dummy (D = 1, untuk volume di atas rata-rata, pemberian pakan terbagi, umur panen di bawah rata-rata, dan beternak ayam sebagai pekerjaan pokok) juga tidak berpengaruh  terhadap  produksi.  Kebaruan  dalam  penelitian  ini  dibanding  dengan
penelitian  sebelumnya  adalah  pengaruh  jumlah  ayam  mati,  jumlah  ayam  afkhir, manajemen pemeliharaan, tenaga kerja (HKO), kapasitas usaha, dan murotal Al-Qur’an terhadap produksi. Penelitian ini yang baru dan berpengaruh adalah jumlah ayam mati, dan  jumlah  ayam  afkhir  berpengaruh  negatif,  dan  kapasitas  usaha,  serta  murotal  Al- Qur’an berpengaruh positif terhadap produksi usaha ternak ayam broiler.

## METODE PENELITIAN

## Penentuan Daerah Penelitian
Jawa  Timur  sebagai  sampel,  dengan  pertimbangan  bahwa  jumlah  ayam  broiler termasuk tiga besar di Pulau Jawa (termasuk Jawa Barat, Jawa Tengah), pada tahun 2014 dengan jumlah ayam broiler 179.830.682 ekor (Tabel 1).  Kabupaten Malang ditetapkan sebagai sampel daerah kabupaten, dengan pertimbangan bahwa jumlah ayam broiler di kabupaten  Malang  pada  tahun  2015  sebanyak  27.642.192  ekor, termasuk  tiga  paling banyak diantara kabupaten-kabupaten di Jawa Timur, di samping kabupaten Lamongan dan Jombang. (Tabel 2)
Tabel  1. Populasi Ternak Ayam Broiler Per Propinsi, 2011 - 2015
No Propinsi Tahun 2011 2012 2013 2014 2015 1. Jawa Barat 583.263.441  610.436.303  645.229.707  643.321.729  678.326.917 2. Jawa Tengah 66.239.700 76.906.291 103.964.760  108.195.894  109.911.641 3. Jawa Timur 149.552.720  155.945.927  162.296.157  179.830.682  181.988.651 Indonesia
Keterangan/ Note : *) Angka sementara/ Preliminary figures Sumber : Statistik Peternakan dan Kesehatan Hewan 2015. Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian RI

## Tabel 2. Populasi Ternak Unggas Menurut Kabupaten/Kota di Jawa Timur, 2011-2015
No Propinsi Tahun 2011 2012 2013 2014 2015 1. Lamongan 31.225.776 11.123.873 13.122.238 44.915.846 46.200.488 2. Jombang 19.423.784 6.551.467 8.804.038 22.772.500 10.984.000 3. Malang 13.346.528 3.648.864 4.135.418 17.557.738 27.642.192 Jawa Timur 149.552.720  51.981.780 13.122.238 179.830.682  194.064.874
Sumber : Dinas Peternakan Jawa Timur, 2015

## Metode Pengumpulan Data
Teknis sampling dalam penelitian ini adalah metode sensus, yaitu semua sampel yang  tersedia  dilakukan  wawancara  dengan  menggunakan  kuisioner  yang  telah dipersiapkan sebelumnya. Jumlah sampel peternak ayam broiler adalah 50 peternak ayam broiler yang ada di Malang.
Peternak ayam broiler atau ternak ayam broiler dipakai sebagai obyek penelitian. Data  yang  digunakan  sebagai  satuan  analisis  adalah  data  primer  hasil  wawancara langsung  dengan  peternak  ayam  broiler  sebagai  sampel  dari  masing-masing  kelompok peternak ayam broiler di kecamatan sampel. Data yang dimaksud antara lain : (a) produksi ternak ayam broiler, (b) faktor produksi langsung, antara lain jumlah bibit, jumlah pakan, jumlah obat-vaksin-kimia, tenaga kerja, luas kandang, (c) faktor produksi tidak langsung, antara  lain  umur  peternak,  pengalaman  berternak,  pendidikan  peternak,  umur  panen, pekerjaan pokok, cara pemberian pakan, dan lainnya.

## Metode Analisa Data
Analisis data dalam penelitian ini dengan metode sebagai berikut : Untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi produksi usaha ternak ayam broiler digunakan fungsi produksi sebagai berikut.

## Fungsi Produksi Usaha Ternak Ayam Broiler
Model : Ln Y =  β 0 + β 1 ln X 1 + β 2 ln X 2 + β 3 ln X 3 + β 4 ln X 4 + β 5 ln X 5 + β 6 ln X 6 + β 7 ln X 7 + β 8 ln X 8 + β 9 ln X 9 + β 10 D 1 + β 11 D 2 + є
Y  =  Produksi (Kg), X 1 = jumlah bibit (ekor), X 2 = jumlah pakan (kg), X 3 = luas kandang (m 2 ), X 4 = jumlah ayam mati (ekor), X 5 = jumlah ayam afkhir (ekor), X 6 = manajemen usaha (skor) (lihat lampiran 1), X 7 = manajemen pemeliharaan (skor) (lihat lampiran 1), X 8 = jumlah tenaga kerja (HKO), X 9 = kapasitas usaha (ekor), Dummy Variabel : D 1 = 1, dengan murotal Al-Qur’an; D 2 =1, volume usaha > rata-rata, dan є  = error
Apabila pada analisis regresi dilakukan pengujian model-model heteroskedastisitas, maka untuk mengetahui persentase pengaruh independent variable terhadap dependent variable digunakan besaran statistik Likelihood Ratio (LR). LR diperoleh dari rasio constrained maximum dengan unconstrained maximum (Theil, 1971): The Unconstrained Likelihood Maximum : Log L (y 1 , … y n ; β 0 , β 1 , …, β n .σ 2 )
=  = − − − − − − n i ni n i i i x x x y n n 1 2 2 2 1 1 0 2 2 ) ( 2 1 log 2 2 log 2       
The Constrained Likelihood Maximum : Log L (y 1 , … y n ; β 0 , β 1 , …, β n .σ 2 ) =  = − − − − n i i y n n 1 2 0 2 2 ) ( 2 1 log 2 2 log 2     LR secara umum diformulasikan :
Log  = log ( constrained maximum)/(unconstrained maximum ) = log ( constrained maximum) – log (unconstrained maximum ) LR ˜ x 2 (k-1)
Implementasi dari hasil regresi, besarnya LR diformlasikan :
) 1 ( 2 ) 1 ( 2 2 2 2 2 R nR n R R LR − = − = Keterangan :
R 2 =  R  square  hasil  regresi  OLS,  n’  =  Jumlah  sampel  dikurangi  jumlah independent variable Kesimpulan :
Apabila  LR  > 2  tabel,  artinya  pada  model  heteroskedastisitas,  secara  bersama-sama independent variable berpengaruh terhadap dependent variable.
Apabila  LR  < 2  tabel,  artinya  pada  model  heteroskedastisitas,  secara  bersama-sama independent variable tidak berpengaruh terhadap dependent variable.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Fungsi Produksi
Hasil  analisis  fungsi  produksi  usaha  ternak  ayam  broiler  dengan  model  yang terbaik  (Tabel  1)  menunjukkan  bahwa  nilai  R 2 =  0,988,  artinya  98,8  persen  produksi usaha ternak ayam broiler ditentukan oleh variable independen dalam model, sementara 0,2 persen ditentukan oleh variable independen di luar model. Nilai F-hitung = 219,599 (α = 1 %), artinya secara bersama-sama variable independen dalam model berpengaruh terhadap produksi  usaha ternak  ayam  broiler.  Berdasarkan  hasil uji secara menyeluruh tersebut menunjukkan bahwa model yang terpakai dalam analisis fungsi produksi usaha ternak ayam broiler adalah dalam katagori baik.
Uji asumsi klasik dilakukan pada uji normalitas dan uji heteroskedastistas, tidak dilakukan  pada  uji  autokorelasi  karena  bukan  data  time  series.  Hasil  uji  asumsi  klasik tersebut adalah : (1) uji normalitas, menunjukkan hasil : “Jarque-Bera Normality Test- Chi-Square  (2  df)  =  5.4972  dengan  P–value  =  0.064”.  Hasil  analisis  tersebut menunjukkkan bahwa nilai P- Value sebesar 0,064 dan lebih kecil dari 0,1 sehingga data tersebut terindikasi terdistribusi normal, (2) uji Heteroskedastistas menunjukkan bahwa nilai ARCH TEST 5.405 dengan P- Value 0.02008, sementara nilai itu GLESJER TEST menunjukkan nilai 22.677 dengan P- Value 0.04572, kedua  nilai P- Value lebih kecil dari 0,1.  Nilai  KOENKER  (R2)  16.341  dengan  P- Value 0,23123  dan  nilai  B-P-G  (SSR) 18.284 dengan P- Value 0.14703, nampak bahwa nilai P- Value nya lebih besar dari 0.1. Hasil-hasil  tersebut  menunjukkan  bahwa  terdapat  gejala  heteroskedastistas  pada KOENKER  (R2)  test  dan  B-P-G  (SSR)  test.  Gejala  Heterokedastisitas  tersebut  diatasi dengan menggunakan beberapa model,  yaitu model Stdlin, Varlin, Depvar, dan model Mult, kemudian dipilih yang terbaik yaitu model Stdlin.
Sementara itu uji secara parsial, nampak bahwa variable independen dalam model yang berpengaruh positif terhadap produksi usaha ternak ayam broiler, adalah : (a) jumlah bibit, (b) jumlah pakan, (c) manajemen usaha, (d) kapasitas usaha, (e) dengan murotal Al- Qur’an,  dan  (f)  volume  usaha  di  atas  rata-rata.  Sedangkan  variabel  independen  yang berpengaruh  negatif  terhadap  produksi  usaha  ternak  ayam  broiler  adalah  :  (a)  luas kandang, (b) jumlah ayam mati, dan (c) berat ayam afkhir.
Tabel 1. Fungsi Produksi Usaha Ternak Ayam Broiler, 2016
Nama Variabel Koefisien Estimasi Standard Error T-Ratio P- Value Ln Bbt (Bibit), X 1 Ln Pkn (Pakan), X 2 Ln Lkd (Luas kandang), X 3 Ln Aym (Ayam mati), X 4 Ln AyAf (Ayam Afkhir), X 5 Ln MMu (Manajemen Usaha), X 6 LnMNp (Manajemen Pemeliharaan), X 7 LnTng (Tenaga Kerja), X 8 LnCPt (Capasitas), X 9 Dummy Variable D 1 = 1, dengan murotal D 2 = 1, Volume > rata-rata
Constant 0,43001*** 0,22533* -0,093777*** -0,095049*** -0,10042*** 1,6775*** 0,0078793-ns 0,019663-ns 0,49612*** 0,22451*** 0,92456*** 0,0031770-ns 0,1181 0,1179 0,03413 0,02886 0,01778 0,1716 0,02545 0,1213 0,49612 0,04864 0,02359 0,1102 3,643 1,911 -2,748 -3,293 -5,646 9,775 0,3096 -0,1621 5,765 4,616 39,19 0,02884 0,000 0,056 0,006 0,001 0,000 0,000 0,757 0,871 0,000 0,000 0,000 0,977 N = 49 R 2 = 0,988 F = 219,599***
Keterangan : *** = nyata pada α = 1 %, * = nyata pada α = 10 %,
Sumber : Analisa Data Primer, 2016
Jumlah  bibit  pengaruhnya  terhadap  produksi  usaha  ternak  ayam  broiler  adalah secara linier dan positif, artinya semakin banyak bibit yang dipelihara semakin banyak produksi yang dihasilkan, dengan catatan faktor lain dianggap tetap. Hasil penelitian ini, menunjukkan  bahwa  jumlah  bibit  berpengaruh  positif  terhadap  produksi  usaha  ternak ayam  broiler  dengan  elastisitas  0,43001  (α  =  1  %),  artinya  setiap  bibit  ayam  broiler ditambah  10  persen  mengakibatkan  produksi  ayam  broiler  bertambah  4,3  persen,  dan terjadi sebaliknya. Menurut (Suwarta & Hanafie, 2018) jumlah bibit berpengaruh poitif terhadap produksi usaha ternak ayam broiler dengan elastistas 0,2820 (α = 1 %). (Suwarta, 2011),  menemukan  bahwa  pengaruh  jumlah  bibit  terhadap  produksi  usaha  ternak  aym broiler dengan elastisitas 0,42  (α = 1 %), dan terhadap produktivitas usaha ternak ayam broiler  dengan  elastisitas  0,54  (α  =  1  %).  Hasil  penelitian  lain,  pengaruh  jumlah  bibit terhadap  produksi  usaha  ternak  ayam  broiler  adalah,  menurut  :  a.  (Sumarno,  E.,  et  al. 2016)  jumlah  bibit  berpengaruh  positif  terhadap  produksi  usaha  ternak  ayam  broiler dengan elastisitas 0,3312 (α = 1 %), b. (Buntara et al., 2014), jumlah bibit berpengaruh positif terhadap produksi usaha ternak ayam broiler dengan elastisitas 0,0046 (α = 5 %), c. (Wardhani, 2012) menemukan dengan elastisitas  1,0578 (α = 1 %), dan d. (Todsadee et al., 2012) menemukan bahwa jumlah bibit berpengaruh positif terhadap produksi usaha ternak ayam broiler.
Jumlah  pakan  pengaruhnya  terhadap  produksi  usaha  ternak  ayam  broiler mengikuti  hukum  penambahan  hasil  yang  semakin  berkurang,  artinya  proporsi penambahan  hasil  mula-mula  lebih  besar  dari  proporsi  penambahan  pakan,  kemudian untuk selanjutnya proporsi penambahan hasil semakin berkurang, sehingga sampai pada kondisi  optimal  dan  maksimal,  baik  untuk  jumlah  pakan  maupun  produksi.  Kondisi optimal adalah tercapainya tingkat produksi optimal yaitu pada tingkat penggunaan pakan optimal  yang  menghasilkan  keuntungan  maksimal.  Sementara  itu  produksi  maksimal adalah tingkat produksi yang dicapai paling tinggi, dan apabila jumlah pakan ditambah justru mengakibatkan produksi menurun.  Menurut (Anggitasari et al., 2016), ditinjau dari segi  pakan, sebesar 60  –  70 % keberhasilan usaha peternakan dipengaruhi  oleh pakan. Dalam penelitian ini, jumlah pakan berpengaruh positif terhadap produksi usaha ternak ayam  broiler  dengan  elastisitas  0,2253  (α  =  10  %),  artinya  apabila  jumlah  pakan bertambah 10 persen mengakibatkan produksi usaha ternak ayam broiler bertambah 2,2 persen, dan terjadi sebaliknya. Peneliti lain menemukan bahwa pengaruh jumlah pakan terhadap produksi usaha ternak ayam broiler adalah sebagai berikut, menurut : a. (Suwarta &  Hanafie,  2018),  dengan  elastisitas  0,760  (α  =  1  %),  b.  (Suwarta,  2011),  dengan elastisitas 0,402 (α = 1 %), dan pengaruhnya terhadap produktivitas usaha ternak ayam broiler  dengan  elastistas  0,426  (α  =  1  %),  c.  (Buntara  et  al.,  2014),  dengan  elastisitas 0,2407 (α = 1 %), d. (Wardhani, 2012), dengan elastisitas 0,0405 (α = 1 %), e. (Aboki et al.,  2013)  menemukan bahwa penambahan pakan dapat  meningkatkan produksi,  selain itu juga dapat dilakukan dengan penambahan modal, penambahan obat atau vaksin dan juga dapat  dengan  adopsi  inovasi,  dan f.  (Anggitasari et  al.,  2016) menemukan bahwa dengan  adanya  perbedaan  jenis  pakan  komersial  ayam  pedaging  dapat  berpengaruh positif (P < 0,05) terhadap berat badan ayam broiler.
Luas kandang terbaik pengaruhnya terhadap produksi usaha ternak ayam broiler adalah  luas  kandang  optimal,  yaitu  luas  kandang  yang  memberikan  pengaruh  terbaik terhadap  produksi  usaha  ternak  ayam  broiler.  Luas  kandang  optimal  berpengaruh terhadap  gerak  dan  aktifitas  ternak  ayam  broiler  yang  terbaik  sehingga  menghasilkan produksi  terbaik.  Luas  kandang  terlalu  luas,  mengakibatkan  gerakan  ayam  broiler semakin leluasa, sehingga mengakibatkan berat daging ayam broiler semakin menurun
(rendah). Dalam penelitian ini, luas kandang berpengaruh negatif terhadap produksi usaha ternak  ayam  broiler  dengan  elastisitas  -0,094  (α  =  1  %),  artinya  apabila  luas  kandang bertambah  10  persen  mengakibatkan  produksi  berkurang  0,9  persen,  dan  sebaliknya apabila luas kandang turun 10 persen mengakibatkan produksi usaha ternak ayam broiler naik 0,9 persen. Menurut (Suwarta & Hanafie, 2018), menyatakan bahwa luas kendang tidak  berpengaruh  terhadap  produksi  usaha  ternak  ayam  broiler,  tetapi  berpengaruh positif terhadap pendapatan usaha ternak ayam broiler dengan elastisitas 0,372 (α = 5  %). (Medion, 2014) menyatakan bahwa kapasitas kandang sebaiknya ditentukan sesuai standar kepadatan ayam dewasa yang ideal, yaitu 15 kg/m 2 , atau setara dengan 6-8 ekor ayam pedaging dan 12-14 ekor ayam petelur grower ( pullet ) per m 2 nya.
Jumlah  ayam  (jumlah  bibit)  berbanding  lurus  dengan  jumlah  produksi  ayam broiler yang dihasilkan, atau berpengaruh positif terhadap produksi usaha  ternak ayam broiler. Sebaliknya jumlah ayam mati berbanding terbalik dengan produksi usaha ternak ayam  broiler,  yaitu  semakin  banyak  ayam  broiler  yang  mati  mengakibatkan  jumlah produksi  usaha  ternak  ayam  broiler  menurun.  Dalam  penelitian  ini,  jumlah  ayam  mati berpengaruh  negatif  terhadap  produksi  usaha  ternak  ayam  broiler  dengan  elastisitas  - 0,095 (α = 1 %), artinya apabila jumlah ayam broiler yang mati naik 10 persen, maka jumlah  produksi  usaha  ternak  ayam  broiler  turun  0,95  persen,  dan  sebaliknya  apabila jumlah ayam mati turun 10 persen maka jumlah produksi usaha ternak ayam broiler naik 0,95 persen. Penelitian sebelumnya oleh (Suwarta & Hanafie, 2018) variabel independen jumlah ayam mati tidak dimasukkan sebagai salah satu variable independen dalam model, maka  dalam  penelitian  ini  variabel  jumlah  ayam  mati  dimasukkan  sebagai  variable independen kebaruan.
Ayam afkhir dalam usaha ternak ayam broiler adalah ayam broiler yang berada di bawah  kondisi  rata-rata  ayam  broiler  dalam  kondisi  yang  tidak  mampu  lagi  untuk bertambah  bobot  fisik.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  jumlah  ayam  afkhir berpengaruh  negatif  terhadap  produksi  usaha  ternak  ayam  broiler  dengan  elastisitas  - 0,10042 (α = 1 %), artinya apabila jumlah ayam afkhir  naik 10 persen mengakibatkan produksi usaha ternak ayam broiler turun 1 persen, dan sebaliknya apabila jumlah ayam afkhir turun 10 persen mengakibatkan produksi usaha ternak ayam broiler naik 10 persen. Penelitian sebelumnya oleh (Suwarta & Hanafie, 2018) variabel independen jumlah ayam afkhir tidak dimasukkan sebagai salah satu variable independen dalam model penelitian, maka dalam penelitian ini jumlah ayam afkhir dimasukkan sebagai variable independen kebaruan.
Manajemen usaha merupakan faktor sangat penting untuk mencapai kesuksesan usaha.  Indikator-indikator  manajemen  yang  mempengaruhi  manajemen  usaha  adalah manajemen menurut fungsinya, antara lain perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan, pengawasan,  evaluasi,  dan  pengendalian  proses  produksi  (Lampiran  1).  Manajemen usaha berfungsi untuk mengarahkan dan mengantarkan faktor-faktor yang berpengaruh positif terhadap peningkatan produksi, dan untuk meminimalisir bahkan menghilangkan faktor-faktor  yang  berpengaruh  negatif  terhadap  produksi,  sehingga  tingkat  produksi yang diharapkan dapat tercapai. (Suwarta et al., 2010), menemukan bahwa pelaksanaan manajemen usaha ternak ayam broiler mencapai  86,3 persen atau mencapai skore 96,6 dari total skore 112. Capaian tersebut terdiri dari : a. Perencanaan Produksi Peternakan, mencapai  75,75  persen  atau  skor  38,64  dari  skor  51,  b.  Pengorganisasian  Produksi Peternakan mencapai 74,85 persen atau skor 14,97 dari skor 20, c. Pelaksanaan Produksi Peternakan mencapai 74,85 persen atau skor 14,97 dari skor 20, d. Pengawasan Produksi Peternakan  mencapai  96,4  persen  atau  skor  13,5  dari  skor  14,  e.  Evaluasi  Produksi
Peternakan, mencapai mencapai 96,83 persen atau skor 5,81 dari skor 6, f. Pengendalian Produksi Peternakan, mencapai 98,21 persen atau skor 13,75 dari skor 14.
Pengaruh manajemen dalam penelitian ini, manajemen usaha berpengaruh positif terhadap produksi usaha ternak ayam broiler dengan elastisitas 1,6775 (α = 1 %), artinya apabila  manajemen  usaha  ternak  ayam  broiler  naik  1  persen  mengakibatkan  produksi usaha  ternak  ayam  broiler  naik  1,68  persen,  dan  sebaliknya  apabila  manajemen  usaha ternak ayam broiler turun 1 persen mengakibatkan produksi usaha ternak ayam broiler turun 1,68 persen. Menurut (Suwarta & Hanafie, 2018), manajemen usaha ternak ayam broiler (X 8 ) berpengaruh terhadap produksi usaha ternak ayam broiler dengan elastisitas 0,700 (α = 1%). Menurut (Suwarta, 2011) menyatakan bahwa manajemen usaha usaha ternak ayam broiler berpengaruh positif terhadap produktivitas usaha ternak ayam broiler dengan  parameter  0,0658  (α  =  1%)  dan  berpengaruh  negatif  terhadap  FCR  dengan parameter  -0,08337  (α  =  1%).  (Suwarta,  2011),  menemukan  bahwa  manajemen  usaha pada  peternak  plasma  lebih  berpengaruh  positif  terhadap  produksi  usaha  ternak  ayam broiler  dibanding  pada  peternak  mandiri,  dan  manajemen  pada  peternak  pasma-inti pabrikan lebih berpengaruh positif terhadap produksi dibanding pada peternak plasma- inti mandiri. (Todsadee et al., 2012),  menyatakan, untuk meningkatkan produksi ayam broiler di Provinsi Chiang Mai dapat dengan cara mengadopsi praktik manajemen yang baik. (Baliyan & Marumo, 2016), menemukan bahwa untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas usaha ternak ayam broiler, peternak ayam broiler skala kecil harus dilatih secara memadai di bidang keterampilan manajemen.
Kapasitas  usaha  atau  volume  usaha  berpengaruh  terhadap  terciptanya  efisiensi suatu  usaha,  baik  efisiensi  alokatif  maupun  efisiensi  teknis.  Efisiensi  teknis  adalah perbandingan  produksi  aktual  (riil)  terhadap  produksi  potensial  yang  dapat  dicapai. Semakin  besar  volume  usaha  mengakibatkan  efisiensi  teknis  semakin  tinggi,  atau produksi potensial semakin tinggi. Dalam penelitian ini volume usaha berpengaruh positif terhadap produksi usaha ternak ayam broiler dengan elastisitas 0,49612 (α = 1 %), artinya apabila kapasitas usaha bertambah 10 persen mengakibatkan produksi usaha ternak ayam broiler bertambah 4,9 persen, dan sebaliknya apabila kapasitas usaha ternak ayam broiler berkurang 10 persen mengakibatkan produksi usaha ternak ayam broiler berkurang 4,9 persen.  Penelitian  sebelumnya  oleh  (Suwarta  &  Hanafie,  2018)  variabel  independen kapasitas usaha tidak dimasukkan sebagai salah satu variable independen dalam model, sehingga dalam penelitian ini, dimasukkan ke dalam variable independent kebaruan.
Murotal  Al-Qur’an  atau  Firman  Allah  SWT,  apabila  diperdengarkan  dapat menimbulkan  ketentraman.  Pengaruh  murotal  Al-Qur’an  terhadap  kehidupan,  (Al- Masad, 2010) dan (Uprianingsih, 2013), mampu mendatangkan ketenangan pada manusia sampai  97  %  bagi  mereka  yang  mendengarkan.  (Kardiatun,  2015)  murotal  Al-Qur’an yaitu  surat  Al-Fatihah,  dapat  menurunkan  kecemasan  klien  dalam  menghadapi  operasi pembedahan.  Penelitian  (Aliah,  2018),  murottal  al-Qur’an  berpengaruh  nyata  terhadap bobot  tetas  DOQ dan viabilitas  DOQ. Menurut  (Bhuwana, 2016)), murottal  Al-Qur’an dapat  mengurangi  stres  pada  sapi  sehingga  produksi  susu  meningkat.  Menurut (Thayyarah,  2014),  bacaan  sejumlah  surah  dalam  Al-Qur’an  (surah  Yasin,  Al-Fatihan, Al-Ikhlas,  dan  Ayat  Kursi)  dapat  berpengaruh  baik  (positif)  terhadap  hasil  (produksi) tanaman yang dibacakannya. Dalam penelitian ini murotal Al-Qur’an berpengaruh positif terhadap produksi usaha ternak ayam broiler dengan parameter 0,22451 (α = 1 %), artinya apabila murotal Al-Qur’an bertambah 10 persen mengakibatkan produksi ayam broiler meningkat  2,24  persen,  dan  sebaliknya  apabila  murotal  berkurang  10  persen mengakibatkan  produksi  ayam  broiler  menurun  2,24  persen.  Penambahan  atau
pengurangan murotal Al-Qur’an dapat dilakuan dengan cara menambah ( misalnya dari 3 menjadi  5) atau mengurangi  (misalnya dari 5  menjadi  3)  dari frekwensi  penggunaan murotal Al-Qur’an pada usaha ternak ayam broiler.
Volume usaha, seperti ditegaskan di atas bahwa semakin besar volume (kapasitas) usaha mengakibatkan suatu  usaha semakin efisien, baik  secara alokatif maupun secara teknis.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  volume  usaha  di  atas  rata-rata berpengaruh  positif  terhadap  produksi  usaha  ternak  ayam  broiler  dengan  parameter 0,92456  (α  =  1  %),  artinya  apabila  volume  usaha  bertambah  1  persen  mengakibatkan produksi  bertambah  0,92  persen,  dan  sebaliknya  apabila  volume  usaha  berkurang  1 persen mengakibatkan produksi berkurang 0,92 persen.
Hasil  penelitian  variable  independent  di  atas  menunjukkan  bahwa  variabel manajemen  pemeliharaan  dan  penggunaan  tenaga  kerja,  keduanya  tidak  berpengaruh positif  terhadap  produksi  usaha  ternak  ayam  broiler  namun  tidak  nyata.  Hasil  tersebut disebabkan karena tidak ada perbedaan (hampir tidak ada perbedaan) atau tidak vareasi antara  peternak  yang  satu  dengan  peternak  yang  lain,  sehingga  mengakibatkan pengaruhnya terhadap peningkatan produksi  tidak signifikan.

## KESIMPULAN
Produksi  usaha  ternak  ayam  broiler  di  kabupaten  Malang  dipengaruhi  secara positif oleh jumlah bibit, jumlah pakan, manajemen usaha, Capasitas usaha, murotal Al- Qur’an,  dan  volume  usaha  di  atas  rata-rata.  Produksi  usaha  ternak  ayam  broiler dipengaruhi secara negatif oleh luas kandang, Jumlah ayam mati, dan jumlah ayam afkhir.
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa  untuk  meningkatkan  produksi  usaha  ternak ayam  broiler,  perlu  dilakukan  :  (1)  penambahan  bibit,  (2)  penambahan  pakan,  (3) memperbaiki  manajemen,  yaitu  dengan  memilih  dan  menambahkan  instrument manajjemen,  yang  diduga  (diharapkan)  dapat  meningkatkan  produksi,  (4)  menambah kapasitas  usaha,  (5)  menambah  frekwensi  murotal  Al-Qur’an,  (6)  menambah  volume usaha  di  atas  rata-rata,  (7)  mengurangi  luas  kandang,  (8)  mengurangi  (memperkecil) jumlah ayam mati, dengan memperbaiki instrumen manajemen yang dapat menurunkan jumlah  ayam  mati,  dan  (9)  mengurangi  (memperkecil)  jumlah  ayam  afkhir,  dengan memperbaiki instrumen manajemen yang dapat menurunkan jumlah ayam afkhir.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada Pemerintah Indonesia melalui Kementerian  Riset,  Teknologi,  dan  Pendidikan  Tinggi  yang  telah  memberikan kesempatan  untuk  mengambil  bagian  dalam  hibah  Penelitian  Hibah  Bersaing  pada penerimaan tahun 2015 dan pelaksanaan tahun 2016.

## DAFTAR PUSTAKA
Aboki, E., Jongur, A. A. U., & Onu, J. I. (2013). Productivity and Technical Efficiency ofFamily  Poultry  Production  in  Kurmi  localGovernment  Area  of  Taraba State,Nigeria. Journal of Agriculture AndSustainability , 4 (1), 52–66.
Al-Masad,  M.  (2010).  Factors  Affecting  Profits  of  Broiler  Industry  in  Jordan:  A Quantitative  Approach. Research  Journal  of  Biological  Sciences , 5 (1),  111–115. https://doi.org/https://doi.org/10.3923/rjbsci.2010.111.115
Aliah,  M.  (2018). Pengaruh  Murottal  Al-Qur’an  Pada  Saat  Inkubasi  Terhadap  Bobot
Tetas Dan Viabilitas Pada Puyuh . http://repositori.uin-
alauddin.ac.id/12464/1/MUSRIFA ALIAH.pdf
Anggitasari, S., Sjofjan, O., & Djunaidi, I. H. (2016). PENGARUH BEBERAPA JENIS PAKAN  KOMERSIAL  TERHADAP  KINERJA  PRODUKSI  KUANTITATIF DAN KUALITATIF AYAM PEDAGING. Buletin Peternakan , 40 (3), 187–196.
Baliyan, S., & Marumo, D. (2016). Analysis of farm management skills in small-scale broiler  poultry  producers  in  Botswana. International  Journal  of  Agricultural Economics and Extension , 4 (2), 215–223.
Bhuwana, A. P. (2016). Pengaruh mendengarkan murottal terhadap respon fisiologis dan lama  istirahat  sapi  peranakan  friesian  holstein  di  bogor  ais  puspa  bhuwana . https://docplayer.info/51977591-Pengaruh-mendengarkan-murottal-terhadap- respon-fisiologis-dan-lama-istirahat-sapi-peranakan-friesian-holstein-di-bogor-ais- puspa-bhuwana.html
Buntara, Y., Hidayat, N. N., & Aunurohman, H. (2014). Analisis Fungsi Produksi Pada Usaha Ayam Niaga Pedaging Di Kabupaten Purbalingga. Jurnal Ilmiah Peternakan ,
2 (1), 204–210. https://doi.org/http://103.28.220.26/?ref=browse&mod=viewarticle&article=20094 2
Cobb-Vantress. (2013). COBB  Broiler  Management  Guide .  Cobb-Vantress Incorporation.
Kardiatun,  T.  (2015).  Original  Research  Pengaruh  Terapi  Murottal  Surah  Al-Fatihah Terhadap  Staf  Pengajar  Program  Studi  S1  Keperawatan  Sekolah  Tinggi  Ilmu Keperawatan Muhammadiyah Pontianak ABSTRAK Murottal Therapeutic Effect of Surah  Al-Fatihah  for  Patient  Preoperative  Anxiet. Jurnal  Keperawatan  Dan Kesehatan , 6 (3), 8–20.
Medion. (2014). Merencanakan Pembangunan Kandang dan Peralatan .
Ochieng, J., Owuor, G., Bebe, B. O., & Ochieng, D. O. (2011). Effect of management interventions on productive performance of indigenous chicken in Western Kenya. Livestock Research for Rural Development , 23 (5).
Simatupang,  P.,  &  Maulana,  M.  (2010). Prospek  Penawaran  dan  Permintaan  Pangan Utama :  Analisis  Masalah  ,  Kendala  dan  Opsi  Kebijakan  Revitalisasi  Produksi . http://pse.litbang.pertanian.go.id/ind/pdffiles/Pros_PST_06.pdf
Suwarta.  (2011). Produktivitas,  Efisiensi  Dan  Resiko  Usaha  Ternak  Ayam  Broiler  Di Sleman . Universitas Gadjah Mada.
Suwarta, & Hanafie, R. (2018). The Influence of Business Management on Income and The Risk  of Income  In The Broiler Chicken Farming. Journal of Socioeconomics and Development , 1 (1), 25–31.
Suwarta,  Irham,  &  Hartono,  S.  (2010).  Efektifitas  pola  kemitraan  inti-plasma  dan produktivitas, usaha ternak ayam broiler peternak plasma dan mandiri serta faktor yang  mempengaruhi  di  Kabupaten  Sleman. JSEP :  Jurnal  Sosial  Ekonomi Pertanian , 4 (1), 53–62.
Thayyarah, N. (2014). Buku Pintar Sains dalam Al-Qur’an . In Dar al- yamama.
Theil, H. (1971). Principles of Econometrics . Wiley.
Todsadee,  A.,  Kameyama,  H.,  Ngamsomsuk,  K.,  &  Yamauchi,  K.  (2012).  Production Efficiency of Broiler Farming in Thailand: A Stochastic Frontier Approach. Journal of Agricultural Science , 4 (12), 221–231.
https://doi.org/https://doi.org/10.5539/jas.v4n12p221
Uprianingsih,  A.  (2013). Pengaruh  Terapi  Murottal  AL-QUR’AN  Terhadap  Tingkat Depresi  Pada  Lansia  di  Kelurahan  Batua  Kecamatan  Manggala  Kota  Makassar . http://repositori.uin-alauddin.ac.id/3098/
Wardhani,  P.  K.  (2012). Analisis  efisiensi  produksi  dan  pendapatan  pada  usaha peternakan ayam ras pedaging . http://eprints.undip.ac.id/35796/1/WARDHANI.pdf

## LAMPIRAN

## Lampiran 1. Capaian Manajemen Usaha Ternak Ayam Broiler di Malang
Aspek Manajemen Produksi Kode Variabel Terukur Pelaksanaan Maksimal Peternak % Perencanaan Produksi Peternakan X 1 Pemilihan komoditas 5 3,66 73,2 X 2 Pemilihan lokasi produksi dan penempatan vasilitas. 4 1,81 45,3 X 3 Skala usaha ternak 4 2,53 63,3 X 4 Perencanaan proses produksi peternakan 19 14,125 74,3 X 4a Tujuan berternak ayam broiler 4 3,59 89,8 X 4b Motif ekonomi dalam berproduksi 3 2,19 73 X 4c Jadual produksi 3 2,97 99 X 4d Perencanaan biaya input dan pemasara hasil 3 2,88 96 X 4e Perencanaan masa pemeliharaan 3 2,38 79,3 X 4f Perencanaan setelah panen 3 2,50 83,3 Pengorganisasian Produksi Peternakan X 5 Jumlah produksi 4 2,09 52,3 X 6 Teknik produksi 3 2,63 87,7 X 7 Pemasaran 3 2,03 67,7 X 8 Pembelian input dan output 3 2,03 67,7 X 9 Keadaan uang untuk biaya operasional 3 2,19 73 X 10 Keadaan tenaga kerja 4 4 100 Pelaksanaan Produksi Peternakan X 11 Alokasi sumberdaya yang benar 4 3,97 99,3 X 12 Perencanaan proses produksi yang benar 4 4 100 X 13 Pelaksanaan yang benar 2 1,97 98,5 X 14 Meminimalkan Sumberdaya 3 2,97 99 X 15 Meminimalkan Waktu, 2 1,97 98,5 X 16 Meminimalkan Tenaga, 5 3,94 78,8 X 17 Meminimalkan  Alat 3 3 100 X 18 Meminimalkan  Kerusakan produk 3 2,28 76 Pengawasan Produksi Peternakan X 19 Pengawasan anggaran 3 2,88 96 X 20 Pengawasan proses 3 2,81 93,7 X 21 Penagwasan masukan 4 3,97 99,3 X 22 Pengawasan jadual kerja 4 3,84 96 Evaluasi Produksi Peternakan X 23 Saat perencanaan 3 2,91 97 X 24 Saat akhir usaha tersebut 3 2,90 97 Pengendalian Produksi Peternakan X 25 Penggunaan tenaga kerja 4 4 100 X 26 Penggunaan starter 3 3 100 X 27 Penggunaan grower 3 2,97 99 X 28 Penggunaan vaksin dan disinfektan 4 3,78 94,5 Jumlah : 112 96,66 86,3 Prosentase : 100 % 86,30 %
Sumber : Analisa Data Primer, 2016

## Lampiran 2. Capaian Manajemen Usaha Ternak Ayam Broiler di Malang
Variabel Terukur Kode Sub-Variabel Terukur Pelaksanaan Maximum Peternak % Bibit X 1 Kondisi bibit ayam 6 6 100 Kondisi Teknis X 2 Lokasi kandang 4 2,44 61 X 3 Pergantian udara dalam kandang 3 2,96 99,7 X 4 Kemudahan mendapatkan sapronak 3 1,2 40 X 5 Suhu udara dalam kandang 5 2,6 52 Tata Laksana Pemeliharaan X 6 Perkandangan 3 2,32 77,3 X 7 Keadaan pakan dan pengelolaannya 10 5,24 52,4 X 8 Vaksinasi dan pengelolaannya 2 1,32 66 Teknis Pemeliharaan X 9 Pemberian pakan 24 13 54,2 X 9.1 Minggu pertama, hari pertama 2 0,68 34 X 9.2 Minggu pertama, hari ke dua s/d hari ke 7 2 0,6 30 X 9.3 Minggu kedua 3 2,04 68 X 9.4 Mingu ketiga 5 2 40 X 9.5 Minggu ke empat 5 2,84 56,8 X 9.6 Minggu kelima 6 4,32 72 X 9.7 Minggu ke enam 1 0,52 52 Penyakit X 10 Tetelo 3 2,56 85,3 X 11 Gumboro 1 0,56 56 X 12 Penyakit ngorok 1 0,36 36 X 13 Penyakit berak kapur 6 5 83,3 Jumlah : 71 51,32 72,28 Persentase (%) 100 % 72,28 Sumber : Analisa Data Primer, 2016