## FORMULASI KRIM TABIR SURYA EKSTRAK KULIT NANAS (ANANAS COMOSUS L MERR) DAN UJI IN VITRO NILAI
SUN PROTECTING FACTOR (SPF)
Viondy Damogalad, Hosea Jaya Edy, Hamidah Sri Supriati Program Studi Farmasi FMIPA UNSRAT Manado, 95115

## ABSTRACT
This  research  aims  to  determine  the  value  of  sun  protecting  factor  (SPF)  of  pineapple  skin extracts    (Ananas  comosus  L  Merr)  in  the  form  of  cream  with  variant  concentration  of  2%, 4% and 8%. The pineapple skin contains flavonoids and tannins substances that can give the effect as a sunscreen. The formulation of pineapple skin extract cream using the phase of oil in  water.  The  ingredients  that  was  use  in  the  cream  formulation  are  stearic  acid,  liquid paraffin  cera  alba,  cetyl  alcohol,  stearyl  alcohol,  propylene  glycol,  triethanolamine,  distilled water and nipagin. Cream of pineapple skin extract then giving a variety of specified quality testing and SPF value. Each concentration cream diluted using 96% ethanol. Creams that has been  diluted  read  it’s  absorbance  value  at  UV-Vis  Spectrophotometer  instrument  then calculated  the  SPF  values.  The  results  showed  that  the  cream  of  pineapple  skin  extract  has met  the  requirements  after  conducting  various  quality  of  cream  tests  and  the  SPF  value  of each  cream  concentrations  are  very  low.    It’s  been  Concluded  that  the  concentration  of pineapple  skin  extract  cream  2%  has  shown  a  very  small  SPF  value  and  increasing  the concentration  of  4%  and  8%  demonstrate  higher  SPF  values  but  still  does  not  meet  the standards as a good sunscreen cream.
Keywords : cream, extract, pineapple skin, sunscreen, sun protecting factor

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  nilai  sun  protecting  factor  (SPF)  ekstrak  kulit nanas  (Ananas  comosus  L  Merr)  dalam  bentuk  sediaan  krim  dengan  varian  konsentrasi  2%, 4%  dan  8%.  Kulit  tanaman  nanas  memiliki  kandungan  zat  flavonoid  dan  tanin  yang  dapat memberikan  efek  sebagai  tabir  surya.  Pembuatan  formulasi  krim  ekstrak  kulit  nanas menggunakan  fase  minyak  dalam  air.  Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam  formulasi  krim yaitu  asam  stearat,  paraffin  cair  sera  alba,  setil  alkohol,  stearil  alkohol,  propilen  glikol, trietanolamin, air suling dan nipagin. Krim ekstrak kulit nanas kemudian dilakukan berbagai pengujian  kualitas  dan  ditentukan  nilai  SPF.  Masing  –  masing  konsentrasi  krim  diencerkan menggunakan  etanol 96%. Krim  yang telah diencerkan dibaca nilai absorbansinya pada alat Spektrofotometer  UV-Vis  kemudian  dihitung  nilai  SPF.  Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa krim ekstrak kulit nanas  telah memenuhi persyaratan setelah dilakukan berbagai uji kualitas krim  dan  nilai  SPF  masing-masing  konsentrasi  krim  sangat  rendah.  Disimpulkan  bahwa konsentrasi krim ekstrak kulit nanas 2% telah menunjukkan nilai SPF yang sangat kecil dan semakin  meningkat  konsentrasi  yakni  4%  dan  8%  yang  terkandung  menunjukkan  semakin tinggi nilai SPF namun tetap tidak memenuhi standar sebagai krim tabir surya yang baik.
Kata Kunci : krim, ekstrak, kulit nanas, tabir surya, sun protecting factor

## PENDAHULUAN
Seiring perkembangan zaman, bahan  baku  pembuatan  berbagai  produk kecantikan  seperti  tabir  surya  sudah didominasi  oleh  berbagai  bahan  kimia. Bahan  alam  seperti  tanaman-tanaman  asli Indonesia  sudah  mulai  jarang  digunakan oleh industri-industri besar kosmetik.
Nanas  (Ananas  comosus  L  Merr) merupakan  tanaman  buah  berupa  semak. Di  Indonesia  pada  mulanya  nanas  hanya sebagai  tanaman  pekarangan  dan  meluas dikebunkan  di  lahan  kering  di  seluruh nusantara  (Tim  Karya  Tani  Mandiri, 2010).    Buah  nanas  mengandung  vitamin (A  dan  C),  kalsium,  fosfor,  magnesium, besi,  natrium,  kalium,  dekstrosa,  sukrosa (gula tebu), dan enzim bromelain (Dalimartha,  2000).    Kandungan  kimia yang terdapat dalam kulit nanas antara lain air, serat kasar, karbohidrat, protein, enzim bromelain,  gula  reduksi,  flavonoid  dan tanin (Nuraini, 2011).
Paparan  sinar  matahari  selain memberikan  efek  menguntungkan  namun juga  memberikan  efek  merugikan  pada tubuh  manusia  tergantung  pada  panjang dan  frekuensi  paparan,  intensitas  sinar matahari  dan  sensitivitas  individu  yang terpapar.    Manusia  membutuhkan  sinar matahari  untuk  membantu  pembentukan vitamin  D  yang  dibutuhkan  oleh  tulang, tapi paparan sinar matahari yang berlebihan  dapat  menimbulkan  efek  yang merugikan pada kulit manusia karena sinar ultraviolet.  Menurut  Permenkes  RI  nomor 376/menkes/per/VIII/1990, tabir surya adalah zat yang dapat menyerap sedikitnya 85% sinar matahari pada panjang gelombang  290  sampai  320  nm  tetapi dapat  meneruskan  sinar  pada  panjang gelombang  lebih  dari  320  nm.  Efektivitas sedíaan  tabir  surya  dalam  menahan paparan sinar matahari dan panas dipengaruhi oleh stabilitas bahan aktif dan stabilitas  sediaan  tabir  surya  tersebut (Wilkinson, 1982). Berdasarkan mekanisme  kerjanya,  bahan  aktif  tabir surya  dibagi  menjadi  2,  yaitu  mekanisme fisika  (pengeblok  fisik)  serta  mekanisme
kimia  (penyerap  kimiawi)  (Backer  dan Brink, 1963).
Krim  adalah  sediaan  setengah padat, berupa emulsi mengandung air tidak kurang  dari  60%  dan  dimaksudkan  untuk pemakaian  luar.    Terdapat  dua  tipe  krim yaitu  tipe  minyak  dalam  air  (m/a)  dan  air dalam  minyak  (a/m)  (Anief,  2008). Dengan  melihat  adanya  fakta-fakta  di  atas maka penulis tertarik untuk membuat suatu sediaan  farmasi  berupa  krim  tabir  surya tipe  minyak  dalam  air  (m/a)  dengan menggunakan ekstrak kulit tanaman nanas pada  berbagai  konsentrasi  (2%,  4%  dan 8%).

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  telah  dilakukan  pada bulan  November  2012  sampai  dengan Februari 2013 di Laboratorium Farmasetika,  Program  Studi  Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan  Alam  (MIPA),  Universitas Sam  Ratulangi  Manado.  Penelitian  ini bersifat deskriptif.

## Alat dan Bahan Penelitian
Alat-alat  yang  digunakan  pada penelitian  ini  yaitu  alat  gelas,  batang pengaduk, kapas, evaporator, lumpang dan alu,  oven,  waterbath,  cawan  porselen, kepingan  kaca,  ph  meter,  wadah  krim, timbangan  analitik,  ayakan  mess  65  dan spektrofotometer UV-Vis.
Bahan-bahan yang digunakan dalam  penelitian  ini  yaitu  ekstrak  kulit nanas, asam stearat, paraffin cair, trietanolamin,  aquades,  nipagin,  etanol 96%,  stearil  alkohol,  sera  alba,  setil alkohol dan propilen glikol.
Pengambilan Sampel Kulit Nanas Kulit Nanas segar 3000 g dikeringkan  dengan  cara  dikeringkan dalam  oven  pada  suhu  40 o C  sampai menjadi  simplisia  kering  dan  diperoleh berat kering 492 g.

## Pembuatan Ekstrak Kulit Nanas
Pembuatan  ekstrak  kulit  Nanas dilakukan  dengan  metode  maserasi,  yaitu kulit  Nanas  yang  telah  diayak,  ditimbang sebanyak  492  g  lalu  diekstraksi  dengan
menggunakan 3690 ml etanol 96% dengan cara  maserasi  selama  5  hari  (setiap  hari digojok). Ekstrak kemudian disaring dengan  menggunakan  kertas  saring  (filtrat
1) dan sisanya diekstrak kembali selama 2 hari  menggunakan  etanol  96%  sebanyak 1230 ml lalu disaring (filtrat 2).
Selanjutnya  filtrat  1  dan  2  dikumpulkan, diuapkan dengan  evaporator pada suhu 70 0 C  sampai  volumenya  menjadi  ¼  dari volume  awal,  dan  dilanjutkan  dengan pengeringan di water bath sampai menjadi ekstrak  kental.  Di  dapatkan  ekstrak  kental sebanyak 122 g.

## Formulasi Krim Tabir Surya
Semua  bahan-bahan  dasar  krim yang  akan  digunakan  ditimbang  terlebih dahulu  sesuai  dengan  takaran  yang  sudah ditentukan.    Semua  alat  gelas  dan  mortir dicuci  bersih  dan  disterilakan  terlebih dengan  cara  dipanaskan  dalam  oven  pada suhu  40 o C  kemudian  setelah  massa  krim telah  jadi  lalu  ditambahkan  ekstrak  sesuai dengan masing-masing konsentrasi. Pengujian Sediaan Krim Dilakukan berbagai pengujian pada Krim  Tabir  Surya  Ekstrak  Kulit  Nanas. Pengujian  yang  dilakukan  antara  lain  tes organoleptik,  tes  homogenitas,  tes  pH  dan tes uji daya serap.

## Penentuan Nilai SPF secara In Vitro
Penentuan  efektivitas  tabir  surya dilakukan  dengan  menentukan  nilai  SPF secara  in  vitro  dengan  spektrofotometri UV-Vis. Krim ekstrak kulit nanas diencerkan  4000  ppm,  dengan  cara masing-masing  krim  ekstrak  kulit  nanas (2%, 4% dan 8%) ditimbang sebanyak 0,1 g,  ditambahkan  etanol  96%  sebanyak  25 mL dan dicampur hingga homogen.
Spektrofotometer UV-Vis dikalibrasi terlebih dahulu dengan
menggunakan  etanol  96%.  Dimasukkan etanol  96%  sebanyak  1  ml  kedalam  kuvet kemudian  kuvet  dimasukkan  kedalam spektrofotometer  UV-Vis  untuk  proses kalibrasi.
Dibuat  kurva  serapan  uji  dalam kuvet,  dengan  panjang  gelombang  antara 290-320  nm,  gunakan  etanol  96%  sebagai
blanko.    Kemudian  tetapkan  serapan  rata- ratanya  (Ar)  dengan  interval  5  nm.    Hasil absorbansi masing-masing konsentrasi krim  dicatat  dan  kemudian  nilai  SPFnya dihitung

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tabel 1. Hasil Tes Organoleptik
Jenis Krim Bentuk Bau Warna Dasar Krim Setengah Padat Tak Berbau Putih Krim Ekstrak Kulit Nanas 2% Setengah Padat Aroma Khas Kulit Nanas Putih Kekuningan Krim Ekstrak Kulit Nanas 4% Setengah Padat Aroma Khas Kulit Nanas Kuning Muda Krim Ekstrak Kulit Nanas 8% Setengah Padat Aroma Khas Kulit Nanas Kuning Kemerahan

## Tabel 2. Hasil Tes Homogenitas
Jenis Krim Homogenitas Dasar Krim Homogen, tidak menggumpal Krim Ekstrak Kulit nanas 2% Homogen, tidak menggumpal Krim Ekstrak kulit nanas 4% Homogen, tidak menggumpal Krim Ekstrak kulit nanas 8% Homogen, tidak menggumpal

## Tabel 3. Hasil Tes pH
Jenis Krim pH Dasar Krim 6,16 Krim Ekstrak kulit nanas 2% 5,02 Krim Ekstrak kulit nanas 4% 4,96 Krim Ekstrak kulit nanas 8% 4,65

## Tabel 4. Hasil Tes Uji Daya Serap
Jenis Krim Daya serap (g/mL) Dasar Krim 3,2 Krim Ekstrak kulit nanas 2% 2,9 Krim Ekstrak kulit nanas 4% 2,5 Krim Ekstrak kulit nanas 8% 2,3
Gambar  1.  Grafik  Nilai  Absorbansi  Krim  Ekstrak Kulit Nanas
Tabel 5. Nilai SPF Krim Ekstrak Kulit Nanas
Jenis Krim Nilai SPF Krim ekstrak kulit nanas 2% 0,9 Krim Ekstrak kulit nanas 4% 1 Krim Ekstrak kulit nanas 8% 2,6
Beberapa  kandungan  kimia  yang terkandung  dalam  kulit  nanas  (flavonoid dan  tanin)  diduga  dapat  bekerja  sebagai bahan  aktif  tabir  surya.    Menurut  Sestili (1998) Flavonoid sebagai antioksidan yang kuat  dan  pengikat  ion  logam  diyakini mampu  mencegah  efek  berbahaya  dari sinar  sinar  UV  atau  paling  tidak  dapat mengurangi  kerusakan  kulit.    Tanin merupakan  antioksidan  potensial  yang dapat  melindungi  kerusakan  kulit  yang disebabkan  oleh  radikal  bebas  akibat paparan  sinar  UV  dan  dapat  mengurangi resiko  kanker  kulit  dan  penuaan  dini (Suryanto,  2012).  Menurut  data  yang didapat  konsentrasi  krim  2%  memiliki nilai  SPF  0,9,  konsentrasi  krim  4% memiliki nilai SPF 1 dan konsentrasi krim 8%  memiliki  nilai  SPF  2,6.    Dengan melihat  data  diatas,  dapat  dilihat  bahwa semakin  tinggi  konsentrasi  ekstrak  dalam
krim  maka  nilai  SPFnya  akan  semakin tinggi.  Menurut  Wasitaadmatdja  (1997), pembagian tingkat kemampuan tabir surya sebagai berikut :
a.  Minimal, bila SPF antara 2-4 b.  Sedang, bila SPF antara 4-6 c.  Ekstra, bila SPF antara 6-8 d.  Maksimal, bila SPF antara 8-15
e.  Ultra, bila SPF lebih dari 15
Mengacu  pada  data  tersebut  dapat dilihat bahwa konsentrasi krim 2% dan 4% tidak  masuk  dalam  pembagian  tingkat kemampuan tabir surya menurut Wasitaadmatdja (1997). Sedangkan
konsentrasi  krim  8%  masuk  pada  kategori tingkat  kemampuan  minimal  tabir  surya. Konsentrasi krim 2% dan 4% tidak efektif karena  tidak  masuk  pada  pembagian tingkat  kemampuan  tabir  surya  sedangkan konsentrasi  krim  8%  juga  hanya  akan melindungi  kulit  dari  sinar  UVB  tidak terlalu lama karena tingkat kemampuannya sebagai  tabir  surya  hanya  masuk  pada tingkat kemampuan minimal.

## KESIMPULAN
.    Pada  penentuan  nilai  SPF konsentrasi  krim  2%  dan  4%  tidak  masuk dalam  pembagian  tingkat  kemampuan tabir  surya  karena  memiliki  nilai  dibawah 2.  Sedangkan  konsentrasi  krim  8% memiliki  tingkat  kemampuan  tabir  surya minimal  karena  nilai  SPFnya  berada  pada 2-4  sehingga  disimpulkan  ekstrak  kulit nanas  tidak  layak  untuk  dibuat  sebagai krim tabir surya.

## SARAN
Dibuat dengan menggunakan konsentrasi  ekstrak  yang  lebih  tinggi  serta dilakukan  formulasi  sediaan  semi-solid lain  menggunakan  ekstrak  kulit  nanas sebagai  tabir  surya  untuk  membandingkan nilai  SPFnya  dalam  bentuk  sediaan  semi- solid yang lain.

## DAFTAR PUSTAKA
Dalimarta, Setiawan.
2000. Atlas
Tumbuhan  Obat  Indonesia.  Penerbit Trubus. Agriwidya : Bogor
0 0.02 0.04 0.06 0.08 0.1 0.12 0.14 0.16 0.18 0.2 290 nm 295 nm 300 nm 305 nm 310 nm 315 nm 320 nm 2% 4% 8%
Nuraini  Dini,  S.  2011.  Aneka  Manfaat .Kulit  Buah  dan  Sayuran.  Penerbit Andi: Yogyakarta. Tim  Karya  Tani  Mandiri.  2010.  Pedoman Bertanam Buah Nanas.  Penerbit PT. Nuansa Aulia : Bandung Wilkinson, J. B. 1982. Harry’s
Cosmeticology  7 th edition.  Penerbit George Godwin : London. Backer,  CA  and  Brink  BRC,  1963.  Flora of  Java,  vol.  I,  NV  Noordhoof Groningen, The Netherlands, 68. Anief,  Moh.  2008.  Ilmu  Meracik    Obat,
Teori  dan  Praktik.  Cetakan  Ke- empat  Belas.  Penerbit  Gadjah  Mada
University Press : Yogyakarta.
Suryanto,
Edi, 2012. Fitokimia Antioksidan.  Penerbit  Putra  Media Nusantara : Surabaya.
Filename: 7 Directory: C:\Documents and Settings\User\My Documents Template: C:\Documents and Settings\User\Application Data\Microsoft\Templates\Normal.dotm Title: Subject: Author: USER Keywords: Comments: Creation Date: 5/3/2013 9:15:00 AM Change Number: 6 Last Saved On: 5/6/2013 9:16:00 AM Last Saved By: User Total Editing Time:  24 Minutes Last Printed On: 5/6/2013 9:16:00 AM As of Last Complete Printing Number of Pages: 6 Number of Words: 1,881 (approx.) Number of Characters: 10,726 (approx.)