Plantropica: Journal of Agricultural Science 2023. 8(1):  19-28
Pengaruh Penambahan Lama Penyinaran dan Volume Air terhadap Pertumbuhan dan Hasil Jamur Tiram ( Pleurotus ostreatus) Varietas Florida
The Effect of Increasing Irradiation Time and Water Volume on the Growth and Yield of Florida Oyster Mushrooms ( Pleurotus ostreatus )
Firhan Ihza Yusriza 1*) , Nunun Barunawati 1) , dan Wisnu Eko Murdiono 2)
1) Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya Jl. Veteran, Malang 65145, Indonesia
2) Griya Jamur Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya. Jl. Raya Pucangsongo, Kabupaten Malang, Indonesia
Korespondensi: firhanihzayusriza@gmail.com
Diterima 27 Agustus 2021 / Disetujui 24 Agustus 2022

## ABSTRAK
Jamur tiram putih ( Pleurotus ostreatus) merupakan salah satu komoditas yang berpotensi sebagai komoditas  di pasar dalam  negeri maupun  ekspor.  Daerah  Malang  memiliki  suhu dan  kelembapan  yang tidak  menentu  akibatnya  pertumbuhan  jamur  tiram  tidak  optimal  sehingga  perlu  dilakukan  lama penyinaran  dan  volume  air.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mempelajari  lama  penyinaran  dan  volume  air yang tepat mampu meningkatkan pertumbuhan dan hasil yang optimum oleh jamur tiram putih  varietas florida. Penelitian ini dilakukan di Griya Jamur  Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya yang berada di Desa  Pucangsongo,  Kecamatan  Tumpang,  Kabupaten  Malang.  Kegiatan  penanaman  dilakukan  pada bulan  April  hingga  Mei  2020.  Penelitian  dilakukan  menggunakan  percobaan  Rancangan  Petak  Terbagi ( Split  Plot  Experiment )  yang  terdiri  dari  petak  utama  dan  anak  petak.  Petak  utama  yaitu  penambahan lama  penyinaran,  penambahan  cahaya 2  jam,  penambahan  cahaya  3  jam,  penambahan  cahaya 4  jam. Petak  anakan  yaitu  volume  air  1  liter,  1,25  liter,  1,5  liter.  Perlakuan  penambahan  cahaya  1  jam menghasilkan jumlah badan buah jamur tiram tertinggi sebesar 10,47 buah. Penambahan cahaya bersifat sebagai pendorong pembentukan badan buah.
Kata kunci: cahaya, hasil, jamur tiram, pertumbuhan dan volume air

## ABSTRACT
White  oyster  mushroom  ( Pleurotus  ostreatus )  is  one  of  the  leading  commodities  in  the  domestic and export markets. Malang area has erratic temperature and humidity in accordance with the growth of oyster  mushrooms  is  not  optimal  so  it  is  necessary  to  do  the  length  of  irradiation  and  air  volume.  This study aims to study the duration of irradiation and the right volume of water that can increase the growth and  optimal  yield  of  white  oyster  mushroom  florida  variety.  This  research  was  conducted  at  Griya Mushroom,  Faculty  of  Agriculture,  Universitas  Brawijaya,  located  in  Pucangsongo  Village,  Tumpang District, Malang Regency. The activity was carried out from April to May 2020. The research was carried out using a Split Plot Experiment consisting of main plots and sub plots. The main plots are the addition of irradiation time, the addition of 2 hours of light, the addition of 3 hours of light, the addition of 4 hours of light.  Sub  plots  are  water  volume  1  liter,  1.25  liter,  1.5  liter.  The  addition  of  1  hour  of  light  treatment resulted in the highest number of oyster mushroom fruiting bodies of 10.47 pieces.  The effect of adding light as a driver of body formation.
Keywords: growth, light, Pleurotus ostreatus , water volume and yield
Firhan Ihza Yusriza, Pengaruh Penambahan Lama ...

## PENDAHULUAN
Jamur  tiram  putih  merupakan  salah satu  komoditas  yang  dibudidayakan  dan berpotensi  sebagai  komoditi  di  pasar  dalam negeri  maupun  ekspor.  Jamur  tiram  putih termasuk dalam salah satu tanaman penunjang program diverifikasi pangan untuk memenuhi  kebutuhan  gizi  masyarakat  di Indonesia.  Jamur  ini  digemari  masyarakat karena  tingginya  kandungan  nutrisi,  seperti protein,  fosfor,  zat  besi,  thiamin,  dan riboflavin,  rendahnya  kandungan  lemak, serta telah dijadikan obat tradisional (Djarijah,  2001).  Jamur  tiram  putih  juga termasuk  satu  dari  sumber  makanan  yang berprotein  tinggi  (Zadrazil  dan  Dube,  1992). Jamur  tiram  dapat  dikonsumsi  dalam keadaan  segar  sebagai  lauk  yang  biasanya dicampur  dengan  daging  atau  sayuran  lain, selain  itu  dapat  dikonsumsi  dalam  bentuk olahan  seperti  sosis,  nugget,  kripik  dan bakso. Banyaknya manfaat jamur tiram putih menyebabkan meningkatnya permintaan konsumen  terhadap  jamur  tiram  putih. Permintaan  yang  terus  meningkat  tidak diimbangi  dengan  peningkatan  produksi. Pusat  Data  dan  Sistem  Informasi  Pertanian (2015) menyatakan bahwa rata-rata pertumbuhan  impor  jamur  ke  luar  negeri mencapai  angka  37,62%  pada  tahun  2010- 2014.  Oleh  karena  itu  budidaya  jamur  tiram perlu  ditingkatkan  mengingat  permintaan yang  semakin  meningkat  dan  mudah mendapatkan media tumbuh.
Pertumbuhan  dan  perkembangan  jamur tiram putih dipengaruhi oleh beberapa faktor, seperti  intensitas  cahaya,  suhu,  pH,  media tanam,  dan  kelembapan  lingkungan  (Ayu, 2016).  Media  harus  mengandung  selulosa, hemiselulosa,  lignin  (Seswati et  al, 2013), vitamin, mineral, nitrogen, fosfor, dan kalium (Djarijah dan Djarijah, 2001), serta karbohidrat,  lemak.  dan  protein  (Widyastuti dan Tjokrokusumo, 2008). Sedangkan faktor eksternal  yang  mempengaruhi  adalah  pH,
kadar  air,  kelembapan,  suhu,  dan  intensitas cahaya.  pH  yang  sesuai  untuk  jamur  tiram adalah  6-7  (Seswati et  al. ,  2013)  dengan kadar air sebesar 60%, suhu sekitar 25-30 o C (untuk  pertumbuhan  miselium)  dan  18-20 o C (untuk  pertumbuhan  tubuh  buah)  (Djarijah dan  Djarijah,  2001),  intensitas  cahaya sebanyak  60-70%  (Aliffahrana,  2012),  dan tingkat kelembapan sebesar 80-90% (Widyastuti dan Tjokrokusumo, 2008). Salah satu faktor yang mempengaruhi pertumbuhan  jamur  tiram  yaitu  pemberian cahaya.  Faktor-faktor  tumbuh  terdiri  dari komposisi  kimia,  ketersediaan  air,  mineral, pH, kelembapan, surfaktan, jumlah inoculum, agen anti mikrobia (Belletini et al ., 2016).  Pertumbuhan  jamur  tiram  yang optimum  yaitu  dengan  cahaya  rendah  atau bahkan  tanpa  cahaya.  Daerah  Kabupaten Malang memiliki suhu dan kelembapan yang tidak menentu dikarenakan intensitas cahaya  matahari  yang  sering  berubah sehingga mengakibatkan pertumbuhan miselium  jamur  tiram  putih  tidak  optimum. Selain  itu,  ada  penelitian  terkait  tentang pemberian  cahaya  yang  berbeda  terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman jamur tiram putih tetapi hasil penelitian kurang mendetail.  Oleh  sebab  itu,  penelitian  ini menggunakan cahaya lampu untuk menggantikan sinar matahari dan menambahkan  volume  air  guna  mengetahui intensitas cahaya dan volume air yang tepat untuk  pertumbuhan  jamur  tiram  putih  yang optimum  di  Kabupaten  Malang.  Tujuan  dari penelitian  ini  adalah  mempelajari  lama penyinaran  dan  volume  air  yang  tepat  dan mampu  meningkatkan  pertumbuhan  dan hasil  tanaman  jamur  tiram  putih  varietas florida.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Griya Jamur  Fakultas  Pertanian.  Lokasi  tempat penelitian  berada  di  Desa  Pucangsongo, Kecamatan  Tumpang,  Kabupaten  Malang
Firhan Ihza Yusriza, Pengaruh Penambahan Lama ...
dengan ketinggian 600 mdpl. Suhu rata-rata di  Pucangsongo  relatif  sedang,  berkisar antara  22,7-25,1 o C  dengan  rata-rata  suhu 25 o C.  Kegiatan  penanaman  dilakukan  pada bulan  April  hingga  Mei  2020.  Penelitian dilakukan menggunakan percobaan
Rancangan Petak Terbagi ( Split Plot Experiment )  yang  terdiri  dari  petak  utama dan  anak  petak.  Petak  utama  yaitu penambahan lama penyinaran, penambahan  cahaya  2  jam,  penambahan cahaya  3  jam,  penambahan  cahaya  4  jam. Petak anakan yaitu  volume air: 1 liter; 1,25 liter;  1,5  liter.  Alat  yang  digunakan  ialah sekop,  ayakan,  rak,  cincin  pipa,  kertas koran,  mesin  boiler,  mesin  pres  dam  plastik polyprophylane , lampu 20 watt, gembor, alat ukur  (penggaris  dan  meteran),  gunting, timbangan  analitik,  Ph  meter  dan  kamera digital. Bahan  baku  utama  media  tanam jamur  tiram  putih  yang  dibutuhkan  ialah serbuk  kayu  sengon,  tepung  sorgum  dan kapur  (CaCO 3 ).  Bahan  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  antar  lain  paranet  70%, kayu triplek, gunting, air.
Penelitian merupakan percobaan faktorial yang dirancang dengan Rancangan Petak  Tebagi  ( Split  Plot  Experiment )  yang terdiri  dari  petak  utama  dan  anak  petak. Pada  setiap  perlakuan  terdapat  8 baglog dengan  jumlah  ulangan  3 kali  menghasilkan 27  plot  percobaan.  Total baglog yang diperlukan  ialah  9  perlakuan  x  8 baglog x  3 ulangan = 216 baglog . Jumlah sampel yang digunakan ialah 7 baglog .
Parameter yang diamati pada
penelitian ini meliputi pengamatan pertumbuhan  dan  komponen  hasil,  yaitu waktu  total  kolonisasi  miselium,  panjang miselium,  muncul  badan  buah  ( pinhead ) pertama,  waktu  panen  pertama,  jumlah badan  buah  per baglog ,  total  bobot  buah segar  per baglog ,  rata-rata  diameter  tudung buah  dan  panjang  tangkai.  Analisis  ragam dilakukan  pada  semua  parameter  yang diamati.  Jika  terdapat  perbedaan  nyata
dilakukan  uji  lanjut  menggunakan  uji  Beda Nyata Jujur (BNJ) pada taraf 5%. Pengukuran  bobot  segar  buah  per baglog dilakukan setiap kali panen dan ditimbang di timbangan  digital.  Pengamatan  total  bobot segar  dihitung  dari  panen  pertama  hingga panen terakhir kemudian dirata-rata.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  analisis  ragam  menunjukan bahwa tidak terjadi interaksi antara penambahan cahaya dan pemberian volume air  pada  parameter  umur  panen.  Secara terpisah, baik perlakuan penambahan cahaya  maupun  pemberian  volume  air  tidak berpengaruh  nyata  terhadap  umur  panen jamur tiram putih. Rerata umur panen jamur tiram  putih  pada  penambahan  cahaya  dan pemberian  volume  air  disajikan  pada  Tabel 1.  Umur  pengamatan  56  hari  setelah inkubasi  (hsi)  dan  63  hsi  pemberian beberapa  perlakuan  lama  penyinaran  dan volume air tidak memberikan pengaruh yang nyata  terhadap  rerata  umur  panen  pada tanaman jamur tiram putih.
Umur  mulai  panen  ditentukan  setelah mulai munculnya calon badan buah ( pinhead ).  Pemanenan  dilakukan  pada  saat jamur  memasuki  fase  produktif  dengan diameter  tudung  3  -  14  cm.  Selama  satu musim  tanam,  pemanenan  jamur  dapat dipanen pada umur 40 hari setelah inkubasi dilakukan sekitar 4 kali panen setiap baglog . Berdasarkan hasil pada Tabel 1
menunjukkan  bahwa  secara  terpisah  pada umur pengamatan 63 hsi pemberian beberapa  perlakuan  penambahan  cahaya tidak  memberikan  pengaruh  yang  nyata terhadap  rerata  umur  panen  pada  tanaman jamur  tiram  putih.  Hasil  pengamatan  rerata umur  panen  pada  tumbuhan  jamur  tiram putih  pada  petak  anakan  yang  diberikan perlakuan  air  1  liter,  1,25  liter  dan  1,5  liter tiap  petak  tidak  memberikan pengaruh  yang tidak  berbeda  nyata  terhadap  pertumbuhan jamur  tiram  putih.  Pada  umur  pengamatan
Firhan Ihza Yusriza, Pengaruh Penambahan Lama ...
rentang  hari  45  -  57  hsi,  pemberian penambahan  cahaya  memberikan  pengaruh tidak beda nyata. bahwa lebih cepat muncul tubuh  buah  jamur  muncul  pada  perlakuan tanpa  cahaya  disebabkan  miselium  jamur tidak  membutuhkan  cahaya  untuk  tumbuh. Pencahayaan  baru  dibutuhkan  ketika  tubuh buah  sudah  muncul.  Kekurangan  cahaya justru  akan  menyebabkan  ukuran  jamur berkurang  dan  tudung  jamur  menjadi  pucat (Ward et al ., 2006 dalam Ningsih, 2008). Penelitian oleh Meyta Valentine berjudul  pengaruhi  intensitas  cahaya  dan nutrisi  terhadap  pertumbuhan  miselium Pleurotus ostreatus di Tangerang menunjukan bahwa bahwa intensitas cahaya sekitar  10 3 lux  adalah  intensitas  cahaya terbaik yang diberikan terhadap pertumbuhan  miselium  jamur  tiram  putih. Muncul  badan  buah  ( pinhead )  berdasarkan Tabel  2  menunjukan  pada  tumbuhan  jamur tiram  putih  pada  petak  anakan  yang diberikan  perlakuan  volume  air  1  liter,  1,25 liter dan 1,5 liter tiap petak tidak memberikan perngaruh  yang  berbeda  nyata  terhadap pertumbuhan  jamur  tiram  putih. Hasil pengamatan  rerata  muncul pinhead pada tumbuhan  jamur  tiram  putih  pada  petak anakan  yang  diberikan  perlakuan  air  1  liter, 1,25  liter  dan  1,5  liter  tiap  petak  tidak memberikan  perngaruh  yang  tidak  berbeda nyata  terhadap  pertumbuhan  jamur  tiram putih.
Pemberian beberapa perlakuan penambahan  cahaya  tidak  memberikan pengaruh  yang  nyata  terhadap  rerata muncul pinhead pada  tanaman  jamur  tiram putih. Pinhead jamur  tiram  putih  muncul secara  tidak  bersamaan.  Jika  kondisi lingkungan  mendukung  maka  kumpulan miselium tersebut akan membentuk primordia  atau  bakal  tubuh  buah  jamur (pinhead). Penambahan  cahaya  hanya bersifat sebagai pendorong badan buah dan
pembentukan pinhead . Jika kondisi lingkungan  mendukung  maka  kumpulan miselium tersebut akan membentuk primordia  atau  bakal  tubuh  buah  jamur ( pinhead ).  Penambahan  cahaya  hanya bersifat sebagai pendorong badan buah dan pembentukan pinhead .  menurut  Yuniati (2007)  menyebutkan  bahwa  pertumbuhan jamur  tiram  putih  kurang  membutuhkan intensitas cahaya yang tinggi karena cahaya hanya bersifat sebagai pendorong pembentukan pinhead dan  perkembangan badan buah saja. Jamur tiram membutuhkan cahaya  sebanayak  60-70%  pada  saat  fase primordial  dan  fase  pembentukan  tubuh buah.  Intensitas  cahaya  yang  berlebihan cahaya dapat menghambat bahkan menghentikan pertumbuhan jamur.
Intensitas  cahaya  dan  nutrisi  yang  tepat akan  memengaruhi  pertumbuhan  jamur tiram.  Intensitas  cahaya  yang  optimum  bagi jamur  tiram  yaitu  intensitas  cahaya  rendah, atau  bahkan  tanpa  adanya  cahaya.  Akan tetapi,  pada  saat  fase  tubuh  buah  dewasa jamur  tiram  putih  tidak  dapat  tumbuh  pada kondisi  cahaya  gelap,  melainkan  dapat tumbuh  dengan  optimal  pada  lingkungan yang  agak  terang. Intensitas  cahaya  dapat mempengaruhi  suhu  di  sekitar  tempat budidaya. Jamur tiram dapat tumbuh dengan optimal  pada suhu  ideal untuk  pertumbuhan jamur tiram berkisar antara 19-24 o C. Menurut  Iqbal et  al., (2005),  fase  miselium, jamur  tiram  yang  dibudidayakan  pada medium  serbuk  kayu  dapat  tumbuh  pada suhu  22-28 o C.  Menurut  Susilawati  dan  Budi Raharjo (2010), untuk mempercepat pertumbuhan  miselium,  suhu  kumbung inkubasi  harus  dipertahankan  sebesar  25- 33 o C.  Menurut  Suriawiria  (2002),  pada  fase primordial  dan  pembentukkan  tubuh  buah dibutuhkan suhu 21-27 o C.
Firhan Ihza Yusriza, Pengaruh Penambahan Lama ...
Tabel 1. Rerata umur panen pertama per baglog jamur tiram akibat penambahan lama cahaya dan volume air pada umur pengamatan 56 hsi dan 63 hsi.
Perlakuan Rerata umur panen pertama per baglog jamur tiram 56 hsi 63 hsi penambahan cahaya 1 jam 52 61 2 jam 52 60 3 jam 51 60 BNJ 5% tn volume air 1 liter 52 60 1,25 liter 52 61 1,5 liter 52 60 BNJ 5% tn
Keterangan: hsi: hari setelah inkubasi, tn: tidak nyata. Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukan hasil yang tidak berbeda nyata menurut uji BNJ (5%)
Tabel  2.  Rerata  muncul pinhead pertama  per  baglog  jamur  tiram  akibat  penambahan  lama cahaya dan volume air pada umur pengamatan 56 hsi dan 63 hsi
Perlakuan Rerata muncul pinhead pertama per baglog jamur tiram 56 hsi 63 hsi Penambahan cahaya 1 jam 51 60 2 jam 51 59 3 jam 50 59 BNJ 5% tn Volume air 1 liter 51 59 1,25 liter 50 60 1,5 liter 50 59 BNJ 5% tn
Keterangan: hsi: hari setelah inkubasi, tn: tidak nyata. Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukan hasil yang tidak berbeda nyata menurut uji BNJ (5%).
Hasil pada Tabel 3 menunjukan bahwa umur  pengamatan  7,  14  dan  21  hsi pemberian beberapa perlakuan penambahan  cahaya  dan  volume  air    tidak memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap rerata  panjang  miselium  pada  jamur  tiram putih.  Umur  pengamatan  21  hsi  panjang miselium  memiliki  nilai  rata-rata  tertinggi pada  umur  21  hsi.  Penambahan  cahaya  1 jam  memiliki  nilai  miselium  tertinggi  pada parameter  panjang  miselium  yaitu  11  cm sedangkan  pada  nilai  miselium  tertinggi
pada volume air 1 liter  dan 1,5 liter memiliki nilai yang tinggi, yaitu sebesar 11 cm untuk 1 liter  dan  11  cm  untuk  1,5  liter  .  Kadar  air sebesar  60%,  suhu  sekitar  25 -  30 o C  (untuk pertumbuhan miselium) dan 18 - 20 o C (untuk pertumbuhan  tubuh  buah)  (Djarijah  dan Djarijah,  2001.  Menurut  Widyastuti  dan Tjokrokusumo (2008), pertumbuhan miselium  jamur  tiram  akan  lebih  cepat  pada kondisi  gelap  sehingga  kumbung  inkubasi dikondisikan memiliki intensitas cahaya yang rendah.
Firhan Ihza Yusriza, Pengaruh Penambahan Lama ...
Tabel 3. Rerata panjang miselium (cm) per baglog jamur tiram akibat penambahan lama cahaya dan volume air pada umur pengamatan 7 hsi, 14 hsi dan 21 hsi.
Perlakuan Rerata panjang miselium (cm) per baglog jamur tiram 7 hsi 14 hsi 21 hsi Penambahan cahaya 1 jam 4 cm 11 cm 18 cm 2 jam 4 cm 10 cm 18 cm 3 jam 3 cm 10 cm 18 cm BNJ 5% tn Volume air 1 liter 3 cm 11 cm 18 cm 1,25 liter 4 cm 10 cm 18 cm 1,5 liter 4 cm 11 cm 18 cm BNJ 5% tn
Keterangan: hsi: hari setelah inkubasi, tn: tidak nyata. Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukan hasil yang tidak berbeda nyata menurut uji BNJ (5%)
Tabel 4. Rerata jumlah tangkai (buah) per baglog jamur tiram akibat penambahan lama cahaya dan volume air pada umur pengamatan 56 hsi dan 63 hsi
Perlakuan Rerata jumlah tangkai (buah) per baglog jamur tiram 56 hsi 63 hsi Penambahan cahaya 1 jam 8 10 2 jam 9 9 3 jam 7 10 BNJ 5% tn Volume air 1 liter 6 11 1,25 liter 9 10 1,5 liter 8 8 BNJ 5% tn
Keterangan: hsi: hari setelah inkubasi, tn: tidak nyata. Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukan hasil yang tidak berbeda nyata menurut uji BNJ (5%).
Parameter  jumlah  tangkai  buah  per baglog  jamur  tiram  yang  ditunjukkan  pada tabel  4  menunjukkan  bahwa  tidak  berbeda nyata  antara  penambahan  cahaya  dan volume  air.  Perkembangan  jumlah  tangkai pada jamur tiram diikuti dengan perkembangan munculnya pinhead . Sedangkan  pada  parameter  jumlah  badan buah  per  baglog  jamur  tiram  pada  Tabel  5 menunjukan  bahwa  penambahan  cahaya  1 jam berbeda nyata lebih tinggi dibandingkan dengan  penambahan  cahaya  2  jam  dan  3 jam pada umur pengamatan 56 hsi. Adanya perbedaan  nilai  ini  menunjukan  bahwa
ketiga parameter penambahan cahaya memiliki  perbedaan  pada  karakter  hasil  dan komponen hasil tanaman. Menurut Widyastuti dan Tjokrokusumo (2008),  Hal ini diindikasikan bahwa peningkatan
penambahan  cahaya  dapat  menurunkan pembentukan  badan  buah  ( pinhead )  jamur tiram  putih.  Hal  ini  sependapat  dengan Aliffahrana (2012) menyatakan bahwa jamur tiram  akan  mati  jika  terpapar  oleh  sinar matahari  seacara  langsung.  Pertumbuhan jamur  tiram  putih  kurang  membutuhkan cahaya  yang  tinggi  karena  cahaya  hanya bersifat  sebagai  pendorong  pembentukan
Firhan Ihza Yusriza, Pengaruh Penambahan Lama ...
dan  perkembangan  badan  buah  (Yanuati, 2007).
Berdasarkan  hasil  rerata  diameter tudung  pada  Tabel  6  terhadap  parameter yang diamati menunjukkan bahwa pengamatan 56 hsi dan 63 hsi penambahan cahaya dan volume air tidak berbeda nyata. Hal ini disebabkan pengempisan permukaan baglog dan  terjadinya  kontaminasi.  Badan buah  jamur  ( pinhead )  muncul  secara  tidak bersamaan.  Menurut  Alexopoulos et  al., (1996),  tahap-tahap  pertumbuhan  jamur tiram adalah sebagai berikut spora (badisiospora)  yang  sudah  masak  atau dewasa  yang  jika  berada  di  tempat  yang lembap  akan  tumbuh  dan  berkecambah membentuk  serat-serat  halus  menyerupai kapas  yang  disebut  miselium.  Pengempisan permukaan baglog menyebabkan terbentuknya rongga. Rongga tersebut mengakibatkan  pembentukan  dua  badan buah  atau  lebih  pada  tempat  yang  tidak semestinya  dan  pada  waktu  yang  sama. Tumbuhnya  badan  buah  ganda  ini  akan. berpengaruh  terhadap  penyerapan  nutrisi Perlakuan  penambahan  cahaya dan  volume air  tidak  berbeda  nyata  yang  artinya  tidak berpengaruh  terhadap  diameter  tudung jamur  tiram . Berdasarkan  hasil  pengukuran pada  jamur  yang  dipanen  maka  didapatkan hasil rata-rata diameter tudung jamur antara 25-27,72  cm.  Hasil  panen  yang  baik  adalah jamur yang memiliki ukuran diameter tudung sekitar  4-15  cm  bahkan  bisa  lebih  (Andini, 2013).
Berdasarkan  hasil  rerata  bobot  segar jamur  tiram  per baglog pada  Tabel  7 terhadap parameter yang diamati menunjukan bahwa rerata bobot segar jamur tiram  putih  pada  perlakuan  penambahan cahaya  dan  volume  air  tidak  berbeda  nyata pada  umur  56  hsi  dan  63  hsi.  Perlakuan volume air 1 liter, 1,25 liter dan 1,5 liter rata- rata bobot segar jamur tiram terbilang cukup baik, mengingat tidak adanya jamur liar yang
tumbuh  di baglog jamur  tiram.  Pada parameter  rata-rata  total  bobot  segar  buah jamur tiram putih menunjukkan nilai rata-rata yang  tidak  berbeda  nyata  antar  perlakuan penambahan  cahaya  dengan  volume  air. Jamur tiram  berbeda dengan tanaman pada umumnya  yang  dominan  mendapatkan sumber  air  dari  mediumnya,  jamur  tiram memperoleh  sumber  air  dari  kelembapan relatif  udara.  untuk  pembentukan  daging buah tetapi pH optimum, untuk pertumbuhan misellium  dan  perkembangan  badan  buah terdapat pada rentang 6,5 sampai 7 (Kalmis et al , 2008).
Hal  ini  akan  berdampak  pada  bobot panen  jamur  tiram  putih.  Jika  kelembapan relatif  rendah  maka  akan  mengakibatkan jamur  tiram  menjadi  kering  dan  keriput.  Hal ini akan berdampak pada bobot panen jamur tiram.  Salah  satu  pengendalian  kelembapan relatif udara yaitu melalui proses penyiraman. Pada perlakuan volume air nilai rerata  bobot  jamur  tiram  cenderung  stabil, oleh  karena  itu baglog jamur  tiram  putih mendapatkan kelembapan relatif yang cukup baik. Pertumbuhan   miselium   dan   spora ini  membutuhkan  kelembapan  udara  yang optimal (Djarijah et al ., 2001).
Pada  penetilian  terdapat  kontaminasi yang  disebabkan  oleh  tingginya  nutrisi  pada baglog dan  keadaan  lingkungan  yang bersuhu  tinggi  akan  memicu  tumbuhnya jamur  lain.  Pada  media  yang  mengalami kontaminasi,  jamur  liar  yang  tumbuh  berupa Trichoderma sp. dan Mucor sp. Kontaminasi terjadi  pada baglog dengan  perlakuan cahaya  yang  tinggi  yakni  penambahan cahaya  3  jam.  Selain  suhu  yang  tinggi, kontaminasi  jamur  tiram  putih  disebabkan oleh  kebanyakan  air  yang  mengendap  di baglog yang  menyebabkan  pertumbuhan bakteri dan jamur lain. Kontaminasi disebabkan  juga  karena  sterilisasi  pada  rak jamur yang kurang bersih. Hal ini sependapat dengan Nugraha (2013)
Firhan Ihza Yusriza, Pengaruh Penambahan Lama ...
menyatakan bahwa kontaminasi  disebabkan oleh  beberapa  faktor  diantaranya  adalah kualitas  bibit,  inokulasi  bibit  ke baglog yang
tidak  steril,  ruang  inkubasi  dan  kumbung yang  tidak  bersih,  sterilisasi baglog dan komposisi media baglog .
Tabel 5. Jumlah badan buah per baglog jamur tiram akibat penambahan lama cahaya dan volume air pada umur pengamatan 56 hsi dan 63 hsi
Perlakuan Jumlah badan buah per baglog jamur tiram 56 hsi 63 hsi Penambahan cahaya 1 jam 10,47 c 10,53 2 jam 9,00 a 10,00 3 jam 9,20 b 10,32 BNJ 5% 0,61 tn Volume air 1 liter 9,40 9,83 1,25 liter 9,62 10,33 1,5 liter 9,17 12,53 BNJ 5% tn
Keterangan: hsi: hari setelah inkubasi, tn : tidak nyata. Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukan hasil yang tidak berbeda nyata menurut uji BNJ (5%)
Tabel  6.  Rerata  diameter  tudung  (cm)  jmur  tiram  putih  per baglog jamur  tiram  akibat penambahan lama cahaya dan volume air pada umur pengamatan 56 hsi dan 63 hsi
Perlakuan Rerata diameter tudung (cm) jmur tiram putih per baglog 56 hsi 63 hsi Penambahan cahaya 1 jam 9,00 8,6 2 jam 9,06 9,2 3 jam 8,90 8,9 BNJ 5% tn Volume air 1 liter 9,42 8,2 1,25 liter 8,76 9,1 1,5 liter 8,79 9,4 BNJ 5% tn
Keterangan: hsi: hari setelah inkubasi, tn: tidak nyata. Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukan hasil yang tidak berbeda nyata menurut uji BNJ (5%)
Firhan Ihza Yusriza, Pengaruh Penambahan Lama ...
Tabel  7.  Rerata  Jumlah  bobot  segar  (gram)  per baglog jamur  tiram  akibat  penambahan  lama cahaya dan volume air pada umur pengamatan 56 hsi dan 63 hsi
Perlakuan Rerata Jumlah bobot segar (gram) per baglog jamur tiram 56 hsi 63 hsi Penambahan cahaya 1 jam 0,65 0,78 2 jam 0,74 0,71 3 jam 0,57 0,77 BNJ 5% tn Volume air 1 liter 0,75 0,73 1,25 liter 0,62 0,76 1,5 liter 0,59 0,76 BNJ 5% tn
Keterangan: hsi: hari setelah inkubasi, tn: tidak nyata. Angka yang diikuti huruf yang sama menunjukan hasil yang tidak berbeda nyata menurut uji BNJ (5%)

## SIMPULAN
1.  Perlakuan  penambahan  cahaya  1  jam menghasilkan  jumlah  badan  buah  jamur tiram tertinggi sebesar 10,47 buah.
2.  Pengaruh  penambahan  cahaya  bersifat sebagai  pendorong  pembentukan  badan buah jamur.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terima  kasih  ditujukan  kepada segenap  manajemen  Griya  Jamur  Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya atas kerjasama dan bantuannya dalam memfasilitasi  tempat  dan  materi  penelitian yang telah dirberikan kepada penulis.

## DAFTAR PUSTAKA
Alexopoulos  CJ,  Mims  C.,  and  Blackel  M. 1996. Introductory  Mycology. Ed. Ke-1 New  York:  John  Willey  and  Sons
Inc.Alexopoulos CJ, Mims CW, Blackwell M. 1996. Introductory mycology.  Ed.ke-4. New  York:  John Willey and Sons Inc. Https://dx.doi.org/10.24831/jai.v45i2.11 650
Aliffahrana,  R.  2012.  Respon  pertumbuhan jamur  tiram  putih  pada  dua  kondisi suhu dan kelembaban berbeda.
Skripsi: Institut Pertanian Bogor.
Https://repository.ipb.ac.id/handle/1234
56789/58064 Ayu, P. 2016. Budidaya Jamur Tiram. 1st ed.
Bandung:  Putra  Danayu  Publisher.
Hal. 2-5.
Http://journal.uin- alauddin.ac.id/index.php/biogenesis/art icle/view/3878
Belletini,  M.B.,  F.A  Florida.,  and  H.A.
Mavieves.  2016.  Factors  affecting mushroom Pleurotus  spp .  Saudi  J. Biol.
Sci. 22 (3): 350-360. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articl es/PMC6486501/
Djarijah,  N.M.,  dan  A.S.  Djarijah.2001.
Budidaya Jamur Tiram Putih. Karisius. Yogyakarta.
Islami,  A..  2013.  Pengaruh  komposisi  tebu dan  kayu  sengon  sebagai  media pertumbuhan  terhadap  nutrisi  jamur tiram  ( Pleurotus  ostreatus ).  Jurnal sains  dan  Seni  Pomits.  2(1):2337- 3520. Http://digilib.its.ac.id/public/ITS- paper-32997-1409100061-Paper.pdf
Ningsih,  L.  2008.  Pengaruh  jenis  media tanam dan konsentrasi terhadap pertumbuhan dan produksi jamur tiram merah  ( Pleurotus  flabellatus ).  Malang: Universitas Islam Negeri Malang.
Firhan Ihza Yusriza, Pengaruh Penambahan Lama ...
Nugraha,  T.  2013.  Kita  sukses  budidaya jamur  tiram  ( Pelurotus  ostreatus ).
Yrama widwa. Bandung. Seswati, R., Nurmiati., dan Periadnadi. 2013. Pengaruh pengaturan keasaman media serbuk gergaji terhadap
pertumbuhan  dan  produksi  jamur tiram  cokelat. Biologi  Universitas Andalas, 2 (1): 31-36.
Http://jbioua.fmipa.unand.ac.id/index. php/jbioua/article/view/35
Widyastuti,  N.,  dan  Tjokrokusumo,  D.  2008. Aspek  lingkungan  sebagai  faktor penentu keberhasilan budidaya jamur tiram (Pleurotus .sp). Teknik Lingkungan, 9 (3): 287-293.
Https://www.researchgate.net/publica tion/330111317_ASPEK_LINGKUNG
AN_SEBAGAI_FAKTOR_PENENTU _KEBERHASILAN_BUDIDAYA_JAM UR_TIRAM_PLEUROTUS_SP
Yuniati, N. 2007. Kajian perbedaan komposisi  media  tanam  terhadap pertumbuhan  dan  hasil  jamur  tiram putih ( Pleurotus florida ). Skripsi. Universitas Brawijaya. Malang.
Zadrazil, F. and H.C. Dube. 1992. The oyster mushroom:  importance  and  prospect. J.  Mushrooms  Res.  1  (1):  25-32. Https://www.researchgate.net/publicati on/259192028_Performance_of_Oyste r_mushroom_on_different_pretreated_ substrate