EFFECT

## OF
PRESERVATIVE SOLUTION  COMPOSITION AND  STALK  CUT  ANGLE IN

## MAINTAINING THE
SHELF LIFE

## OF
CUT FLOWERS
CHRYSANTHEMUM (Chrysanthemum morifolium
R.) var. KULO Pengaruh  Komposisi  Larutan Pengawet  dan  Sudut  Potong Tangkai Bunga dalam Mempertahankan  Masa  Pajang Bunga Potong Krisan (Chrysanthemum  morifolium  R.) var. Kulo
Windi  L.  Timpalan 1*) ,  Beatrix Doodoh 1) ,  Maria  G.  M.  Polii 1) , Jeanne  M.  Paulus 1) ,  Meity  R. Rantung 1) , Annatje E. B. Inkiriwang 1)2 .
1) Program Studi Agronomi Fakultas
Pertanian,  Universitas  Sam  Ratulangi, Manado
2) DosenFakultas  Pertanian,  Universitas Sam Ratulangi Manado
*Corresponding author: beatrixdoodoh@unsrat.ac.id

## ***
Manuscript received: 9 June 2023. Revision accepted: 7 July 2023.

## Abstract
This  study  aims  to  examine  the  interaction  between  the  composition  of the  preservative  solution  and  the  cut  angle  of  the  flower  stalk  in maintaining the shelf life of cut chrysanthemum flowers and to examine the effect of the composition of the preservative solution in maintaining the shelf life of cut chrysanthemum flowers and to examine the effect of the  angle  of  cut  flower  stalks  in  maintaining  the  shelf  life  of  cut chrysanthemum  flowers.  This  research  was  conducted  from  January 2023  to  February  2023  at  the  Genetics  and  Plant  Breeding  Laboratory. This study used a completely randomized design (CRD) factorial pattern with 2 factors, namely Factor A consisting of 3 levels with treatment A0: Water, A1: Sugar 25 g/L + Citric Acid 0.15 g/L + Bleach 1 mL /L, and A2:  25  g/L  Sugar  +  0.4  mL/L  Vinegar  +  1  mL/L  Bleach  and  Factor  B consists of 3 levels with treatment B1: Flat Cut (0˚), B2: Slanted Cut (30 ˚), and B3: Bevel Cut (45˚). So that there were 9 treatment combinations and each treatment was repeated 3 times, so 27 experimental units were obtained. Each experimental unit has 2 samples, so that the total number of experimental units is 54 samples. Research data were analyzed using analysis  of  variance  2  factor  ANOVA  method  with  repetition  and  if  it has an effect then it will be continued with the BNT test at the 5% level. The  results  showed  that  there  was  no  interaction  between  the composition of the preservative solution and the cut angle of the flower stalks for all the observed variables. The composition of the preservative solution  treatment  A2:  Sugar  25  g/L  +  Vinegar  0.4  mL/L  +  Bleach  1 mL/L had a single significant effect on maintaining the shelf life of cut flowers  of  chrysanthemum  var.  Kulo  for  16.28  days.  The  cutting  angle of the flower stalk had no significant effect on maintaining the shelf life of the cut chrysanthemum var. Kulo.
Keywords : Preservative Solution, Cut Flowers, Chrysanthemum

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengkaji  interaksi  antara  komposisi larutan  pengawet  dengan  sudut  potong  tangkai  bunga  dalam mempertahankan  masa  pajang  bunga  potong  krisan  dan  mengkaji pengaruh  komposisi  larutan  pengawet  dalam  mempertahankan  masa pajang  bunga  potong  krisan  serta  mengkaji  pengaruh  sudut  potong tangkai  bunga  dalam  mempertahankan  masa  pajang  bunga  potong krisan.  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Januari  2023  sampai Februari  2023  di  Laboratorium  Genetika  dan  Pemuliaan  Tanaman. Penelitian  ini  menggunakan  metode  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) pola faktorial dengan 2 faktor, yaitu Faktor A terdiri dari 3 taraf dengan perlakuan  A0:  Air,  A1:  Gula  Pasir  25  g/L  +  Asam  Sitrat  0,15  g/L  + Pemutih  1  mL/L,  dan  A2:  Gula  Pasir  25  g/L  +  Cuka  0,4  mL/L  + Pemutih 1 mL/L dan Faktor B terdiri dari 3 taraf dengan perlakuan B1: Potongan  Datar  (0˚),  B2:  Potongan  Miring  (30˚),  dan  B3:  Potongan Miring  (45˚).  Sehingga  terdapat  9  kombinasi  perlakuan  dan  setiap perlakuan  diulang  sebanyak  3  kali,  maka  didapatkan  27  satuan percobaan.  Setiap  satuan  percobaan  terdapat  2  sampel,  sehingga  total keseluruhan  satuan  percobaan  terdapat  54  sampel.  Data  penelitian dianalisis  dengan  menggunakan  analisis  ragam  metode  ANOVA  2 Faktor  dengan  pengulangan  dan  apabila  berpengaruh  maka  akan dilanjutkan  dengan  uji  BNT  pada  taraf  5%.  Hasil  penelitian menunjukkan tidak terdapat interaksi antara komposisi larutan pengawet dengan  sudut  potong  tangkai  bunga  terhadap  semua  variabel pengamatan. Komposisi larutan pengawet perlakuan A2: Gula Pasir 25 g/L  +  Cuka  0,4  mL/L  +  Pemutih  1  mL/L  berpengaruh  nyata  secara

## JURNAL  AGROEKOTEKNOLOGI TERAPAN Applied Agroecotechnology Journal
Agroteknologi Universitas Sam Ratulangi
e_ISSN:2797-0647

## PENDAHULUAN
Bunga  potong  merupakan  bunga yang sering dimanfaatkan untuk mengungkapkan berbagai perasaan, seperti rasa  terima  kasih,  belasungkawa  dan sebagainya, selain itu juga banyak digunakan sebagai penghias rumah, kantor, hotel,  bahkan  sering  dijadikan  dekorasi dalam  berbagai  acara.  Banyaknya  manfaat dari bunga potong inilah sehingga berpeluang  untuk  dikembangkan  karena memiliki prospek yang sangat menguntungkan (Zulkarnain, 2009). Krisan ( Chrysanthemum morifolium R.)
merupakan  salah  satu  bunga  potong  yang menjadi favorit banyak orang, dibandingkan dengan bunga potong lainnya.  Selain  dibudidayakan  sebagai bunga  potong,  ada  juga  krisan  yang dibudidayakan sebagai bunga pot.
Krisan  merupakan  bunga  potong yang  memiliki  nilai  komersial  tinggi  dan cukup populer di kalangan masyarakat luas serta  menduduki  urutan  tertinggi  di  antara bunga  potong  non  anggrek.  Hal  ini  karena krisan mempunyai bau yang harum, bentuk dan  ukuran  bunga  yang  bervariasi  serta warna  bunga  yang  cantik  dan  beraneka ragam (Ashari, 1995). Menurut data Badan Pusat  Statistik,  pada  tahun  2021  produksi bunga  potong  krisan  di  Sulawesi  Utara mencapai  4,3  juta  tangkai,  dibandingkan dengan  bunga  potong  lainnya,  seperti mawar  yang  hanya  mencapai  31,1  ribu tangkai.  Salah  satu  varietas  bunga  potong krisan  yang  sangat  diminati  di  Sulawesi Utara  adalah  bunga  potong  krisan  varietas Kulo.
Permasalahan  yang  sering  dihadapi oleh  pedagang  dan  konsumen  bunga potong  krisan, yaitu berkurangnya kualitas bunga  setelah  dipanen.  Hal  ini  disebabkan
karena  masih  terjadi  proses  metabolisme, yaitu  transpirasi  dan  respirasi  (Soleman  & Polii, 2020). Bunga potong krisan membutuhkan penanganan pascapanen yang tepat untuk mempertahankan kualitas dan  masa  masa  pajang  bunga  selama  di tangan konsumen. Salah satu cara penanganan  yang  dapat  dilakukan  adalah dengan penggunaan larutan pengawet yang berfungsi  untuk  mempertahankan  masa pajang  bunga  potong.  Saat  ini,  larutan pengawet  sudah  banyak  digunakan  pada berbagai jenis tanaman hias bunga potong. Penggunaan larutan pengawet dapat memperlambat terjadinya proses metabolisme  yang  terjadi  pada  bunga potong  setelah  dipanen  (Hasbullah  & Nofriati, 2006).
Bahan pengawet bunga potong umumnya  terdiri  dari  3  komponen,  yaitu karbohidrat,  germisida  dan  asam  sitrat (Amiarsi & Tejasarwana, 2011).
Karbohidrat  berperan  sebagai  sumber nutrisi  bagi  bunga  potong  dan  sumber energi untuk kelangsungan proses metabolisme.  Namun,  karbohidrat  juga dapat  menjadi  media  pertumbuhan  bagi mikroorganisme.  Untuk  mengendalikan mikroorganisme  yang  dapat  menghambat penyerapan  larutan  bunga  potong,  dapat digunakan  germisida  atau  anti  bakteri. Asam  sitrat  berperan  sebagai  penurun  pH larutan  yang  dapat  meningkatkan  efisiensi dan  efektifitas  penyerapan  larutan  oleh tangkai bunga, selain asam sitrat penggunaan  asam  asetat  juga  dapat menurunkan pH larutan.
Hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh Nento,  Tiwow  &  Demmassabu  (2017) komposisi  larutan  pengawet  terbaik  untuk mempertahankan  umur  kesegaran  bunga potong  krisan  var.  Fiji  Pink  terdapat  pada
tunggal  dalam  mempertahankan  masa  pajang  bunga  potong  krisan  var. Kulo selama 16,28 hari. Sudut potong tangkai bunga tidak berpengaruh nyata  dalam  mempertahankan  masa  pajang  bunga  potong  krisan  var. Kulo.
Kata Kunci: Larutan Pengawet, Bunga Potong, Krisan
kombinasi  perlakuan  Gula  Pasir  25  g/L  + Air Jeruk Nipis 1 mL/L + Chlorox 1 mL/L, dimana  masa  pajang  bunga  krisan  dapat dipertahankan selama
27,2 hari.
Selanjutnya  pada  penelitian  Cardifana (2016),  menunjukkan  komposisi  larutan pengawet dengan penambahan larutan gula 10% + asam sitrat 150 ppm + 2 mL NaOCl 5,25%  mampu  memperpanjang  masa pajang  bunga  potong  krisan  sampai  29,75 hari.
Faktor  lain  yang  mempengaruhi ketahanan  masa  pajang  bunga  potong, yaitu  ketersediaan  air.  Kehilangan  air (transpirasi)  yang  terjadi  selama  bunga dipajang  diimbangi  oleh  penyerapan  air dari media pajang. Hal ini dapat dipengaruhi  oleh  bentuk  potongan  dari tangkai bunga. Air akan diserap lebih cepat apabila  bentuk  potongan  semakin  lebar, misalnya  dengan  cara  memotong  miring tangkai  bunga.  Pemotongan  miring  dapat mempermudah masuknya air karena penampang menjadi lebih luas. Pemotongan  tangkai  bunga  yang  miring sebesar  45°  akan  memperluas  bidang serapan.  Bunga  yang  tangkainya  dipotong dengan  sudut  0°  lebih  umum  digunakan oleh petani (Putra, Yuswanti, & Darmawati., 2016).
Berdasarkan apa yang telah diuraikan di  atas,  maka  peneliti  tertarik  untuk melakukan penelitian dengan judul ‘Pengaruh  Komposisi  Larutan  Pengawet dan  Sudut  Potong  Tangkai  Bunga  dalam Mempertahankan  Masa  Pajang  Bunga Potong
Krisan ( Chrysanthemum morifolium R.) var. Kulo’.

## Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk:
1. Mengkaji  interaksi  antara  komposisi larutan  pengawet  dengan  sudut  potong tangkai  bunga  dalam  mempertahankan masa pajang bunga potong krisan.
2. Mengkaji  pengaruh  komposisi  larutan pengawet dalam mempertahankan masa pajang bunga potong krisan.
3. Mengkaji  pengaruh sudut  potong tangkai  bunga  dalam  mempertahankan masa pajang bunga potong krisan.

## Manfaat Penelitian
Hasil  penelitian  ini  diharapkan  dapat memberikan informasi mengenai komposisi  larutan  pengawet  dan  sudut potong  tangkai  bunga  yang  tepat  dalam mempertahankan  masa  pajang  bunga potong krisan.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  berlangsung  selama  1 bulan  mulai  dari  bulan  Januari  2023 sampai  dengan  Februari  2023.  Tempat penelitian  di  Laboratorium  Genetika  dan Pemuliaan  Tanaman,  Fakultas  Pertanian, Universitas Sam Ratulangi Manado.

## Alat dan Bahan Penelitian
Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  bunga  krisan  varietas kulo, gula pasir, asam sitrat, cuka, pemutih. Alat-alat  yang  digunakan  adalah  botol kaca,  pH  meter,  gelas  ukur,  ember, gunting, pipet, label, pengaduk, aluminium foil,  jangka  sorong,  penggaris,  dan  alat tulis.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  pola faktorial  dengan  2  faktor,  yaitu  Faktor  A terdiri  dari  3  taraf  dengan  perlakuan  A0: Air,  A1:  Gula  Pasir  25  g/L  +  Asam  Sitrat 0,15 g/L + Pemutih 1 mL/L, dan A2: Gula Pasir 25 g/L + Cuka 0,4 mL/L + Pemutih 1 mL/L  dan  Faktor  B  terdiri  dari  3  taraf dengan perlakuan B1: Potongan Datar (0˚), B2:  Potongan  Miring  (30˚),  dan  B3: Potongan  Miring  (45˚).  Sehingga  terdapat 9 kombinasi perlakuan dan setiap perlakuan  diulang  sebanyak  3  kali,  maka didapatkan  27  satuan  percobaan.  Setiap satuan  percobaan  terdapat  2  sampel, sehingga total keseluruhan satuan percobaan terdapat 54 sampel.

## Prosedur Penelitian
Tahapan  yang  dilakukan  dalam penelitian ini yaitu sebagai berikut: 1. Persiapan Bahan Larutan Pengawet
Bahan yang digunakan dalam pembuatan  larutan  pengawet  yaitu,  gula pasir,  asam  sitrat  (citrun),  cuka  dan pemutih  yang  mengandung  5,25%  NaOCl. Semua  bahan  ini  dipersiapkan  sesuai konsentrasi yang telah dibuat.
2. Persiapan Bunga Potong Krisan
Bunga krisan yang digunakan diambil  langsung  dari  petani  yang  ada  di Kota Tomohon. Pengambilan bunga krisan dilakukan  pada  pagi  hari.  Tipe  bunga krisan yang digunakan adalah bunga krisan tipe  standar  varietas  kulo  dengan  tingkat kemekaran kurang lebih 50%.
3. Pembuatan Larutan Pengawet Botol  kaca  yang  digunakan  diberi label  sesuai  dengan  perlakuan  yang  ada. Selanjutnya,  setiap  botol  kaca  dimasukkan larutan  pengawet  dengan  perlakuan  yang sudah diatur.
4. Perendaman Bunga Potong Krisan Bunga  potong  krisan  yang  sudah
disiapkan  terlebih  dahulu tangkainya dipotong  dengan  hati-hati  sesuai  dengan perlakuan.  Panjang  tangkai  bunga  krisan yang digunakan ± 45 cm dari total panjang tangkai  saat  dipanen. Bunga potong  krisan kemudian dimasukkan ke dalam botol kaca yang  sudah  berisi  larutan  pengawet  sesuai perlakuan.
5. Pengamatan Pengamatan  dilakukan  sejak  hari pertama  perendaman  bunga  potong  krisan ke  dalam  larutan  pengawet.  Selain  itu, sebagai data pendukung dilakukan pengamatan  suhu  ruangan  laboratorium setiap hari dan pengukuran pH di awal dan akhir penelitian.
Variabel Pengamatan Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah:
1. Masa Pajang Bunga (hari)
Pengamatan  masa  pajang  bunga dilakukan  setiap  hari,  dengan  melakukan pengamatan  secara  visual  yaitu  melihat pada  hari  ke  berapa  bunga  mengalami kelayuan ditandai dengan perubahan warna pada  mahkota  bunga  menjadi  kecoklatan dan  mengerut  serta  terkulainya  mahkota bunga  mulai  sejak  perendaman  pada larutan pengawet.
2. Total Larutan Terserap (mL) Pengamatan  total  larutan  terserap dilakukan  pada  awal  penelitian  dan  saat bunga  layu  (akhir  penelitian).  Pengamatan dilakukan dengan menggunakan gelas ukur untuk  mengukur total  larutan yang diserap oleh bunga potong krisan yang direndam.
3. Diameter Bunga (cm) Pengamatan diameter bunga dilakukan setiap hari dengan menggunakan jangka  sorong,  dimana  bagian  mahkota yang diukur diberi tanda dengan menggunakan  spidol  agar  pengukuran diameter selalu sama setiap hari. Pengukuran  diameter  bunga  dilakukan mulai  saat  bunga  direndam  sampai diameter mencapai batas maksimum hingga kemudian layu.

## Analisis Data
Data  penelitian  dianalisis  dengan menggunakan  analisis  ragam  metode ANOVA 2 Faktor dengan pengulangan dan apabila berpengaruh maka akan dilanjutkan dengan uji BNT pada taraf 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah dilakukan,  maka  didapatkan  hasil  sebagai berikut:

## Masa Pajang Bunga (hari)
Berdasarkan hasil analisis didapatkan tidak  terdapat  interaksi  antara  komposisi larutan  pengawet  dengan  sudut  potong tangkai  bunga  pada  variabel  masa  pajang bunga.  Tidak  adanya  interaksi  pada  kedua faktor  ini  diketahui  karena  kedua  faktor tidak saling mempengaruhi untuk
mempertahankan  masa  pajang  bunga  yang berarti  pengaruh  faktor  A  (Komposisi Larutan  Pengawet)  tidak  bergantung  dari faktor  B  (Sudut  Potong)  begitupun sebaliknya. Akan tetapi, faktor A (Komposisi Larutan Pengawet) berpengaruh nyata secara tunggal, sehingga  dilakukan  uji  lanjut  BNT  pada taraf 5% untuk faktor tunggal A (Komposisi  Larutan  Pengawet).  Data pengujian disajikan pada tabel 1.
Tabel  4.1.  Mortalitas  Rayap  Subteran Coptotermes sp.  pada  Berbagai  Konsentrasi Asap Cair tempurung kelapa pada Pengamatan ke-24 sampai ke-96 Jam. Perlakuan Pengamatan 24 Jam 48 Jam 72 Jam 96 Jam P0 (Kontrol) 0,00 3,3325 a 4,9975 a 6,6625 a P1 (1 ml) 23,33 49,9975 b 83,33 b 100,00 b P2 (3 ml) 28,33 59,9975 b 91,665 b 100,00 b P3 (5 ml) 29,9975 71,6625 b 88,33 b 100,00 b P4 (7 ml) 31,6625 54,9975 b 69,9975 b 100,00 b F-hit 2,06 TN 3,55* 18,55* 11176,69* F-tabel 0,05 3,06 3,06 3,06 3,06 Nilai BNT 5% 27,38 41,94 25,18 3,66 Keterangan : Angka yang diikuti dengan huruf yang tidak sama pada kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata setelah diuji lanjut BNT 5%. (*=beda nyata)
Pada  penelitian  yang  dilakukan, didapatkan  bahwa  masa  pajang  bunga tertinggi  terdapat  pada  komposisi  larutan pengawet  A2:  Gula  Pasir  25  g/L  +  Cuka 0,4  mL/L  +  Pemutih  1  mL/L  dengan  rata- rata masa pajang bunga selama 16,28 hari, tetapi tidak berbeda nyata dengan perlakuan  A1:  Gula  Pasir  25  g/L  +  Asam Sitrat  0,15  g/L  +  Pemutih  1  mL/L  dengan rata-rata  masa  pajang  bunga  selama  15,22 hari.  Sedangkan  masa  pajang  bunga terendah  terdapat  pada  perlakuan  A0:  Air dengan rata-rata masa pajang bunga selama 7,5 hari.
Pada  perlakuan  A2:  Gula  Pasir  25 g/L  +  Cuka  0,4  mL/L  +  Pemutih  1  mL/L dan  perlakuan  A1:  Gula  Pasir  25  g/L  + Asam  Sitrat  0,15  g/L  +  Pemutih  1  mL/L menjadi  perlakuan  dengan  rata-rata  masa pajang  bunga  krisan  tertinggi  dikarenakan pada perlakuan ini mengandung komponen-komponen  yang  mendukung proses  metabolisme  yang  terjadi  pada bunga  potong  krisan  dibandingkan  dengan perlakuan lainnya. Komponen yang dimaksud,  yaitu  gula  pasir,  cuka,  asam
sitrat  dan  pemutih  (mengandung  5,25% NaOCl) yang dapat mempertahankan umur pajang  krisan  var.  Kulo  lebih  lama dibandingkan  dengan  tanpa  penggunaan bahan pengawet bunga. Gula pasir berperan sebagai sumber energi bagi bunga potong krisan dalam proses respirasi, asam sitrat dan cuka berperan untuk meningkatkan keefektifan penyerapan larutan  oleh  tangkai  bunga  dan  pemutih berperan  sebagai  antibakteri  yang  dapat mengurangi terjadinya penyumbatan larutan pada tangkai bunga yang disebabkan oleh bakteri.
Beberapa  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan  sebelumnya  juga  menunjukkan bahwa larutan yang mengandung komponen bahan pengawet memiliki umur pajang  bunga  potong  krisan  yang  lebih lama.  Adapun  penelitian  yang  telah dilakukan  oleh  Kountur,  Polii-Mandang  & Tulung (2019), didapatkan bahwa komposisi  larutan  pengawet  terbaik  untuk mempertahankan  masa  pajang  bunga potong  krisan  var.  Yellow  Fiji  terdapat pada  kombinasi  perlakuan  Gula  Pasir  25
g/L + Cuka 0,4 mL/L + Air Kelapa 40% + Chlorox
1 mL/L
yang dapat mempertahankan  masa  pajang  bunga selama  20,25  hari.  Penelitian  lain  juga menunjukkan  perlakuan  dengan  komposisi larutan gula 10% + asam sitrat 150 ppm + 2 ml NaOCl 5,25% mampu memperpanjang masa pajang bunga potong krisan  sampai  29,75  hari  (Cardifana, 2016).
Menurut  Yuniati  (2008),  hal  yang sangat  penting  dalam  mempertahankan masa  pajang  bunga  potong  yaitu  tinggi rendahnya  konsentrasi  yang  digunakan dalam  larutan  pengawet  karena  pada konsentrasi yang tinggi dapat menyebabkan efek plasmolisis. Plasmolisis dapat  menyebabkan  sel-sel  penyusun dalam  tangkai  bunga  krisan  menjadi  rusak yang  dapat  mengakibatkan  tumbuhnya bakteri  dan  terbentuknya  lendir  pada tangkai bunga sehingga penyerapan larutan akan terhambat. Terhambatnya penyerapan larutan  menyebabkan  bunga  cepat  layu karena  kekurangan  air  sehingga  masa pajang  bunga  krisan  menurun  lebih  cepat. Oleh  karena  itu,  sebaiknya  pemberian komposisi larutan pengawet diberikan pada konsentrasi  larutan  yang  optimal,  karena pada  konsentrasi  larutan  pengawet  yang optimal  dapat  berfungsi  sebagai  substrat respirasi  untuk  menghasilkan  energi  yang
akan digunakan oleh bunga potong selama dipajang sehingga masa pajang bunga akan bertahan lebih lama.
Pada  perlakuan  A0:  Air  merupakan perlakuan  dengan  rata-rata  umur  pajang terendah  karena  pada  perlakuan  ini  tidak tersedia komponen-komponen yang dibutuhkan  bunga  potong  krisan  dalam melakukan  metabolisme  sehingga  umur masa  pajangnya  tidak  dapat  dipertahankan seperti pada perlakuan A1 dan A2.

## Total Larutan Terserap (mL)
Berdasarkan hasil analisis didapatkan tidak  terdapat  interaksi  antara  komposisi larutan  pengawet  dengan  sudut  potong tangkai  bunga  pada  variabel  total  larutan terserap.  Tidak  adanya  interaksi  pada kedua  faktor  ini  diketahui  karena  kedua faktor  tidak  saling  mempengaruhi  untuk banyaknya  larutan  yang  diserap  bunga potong,  yang  berarti  pengaruh  faktor  A (Komposisi  Larutan  Pengawet)  tidak bergantung  dari  faktor  B  (Sudut  Potong) begitupun  sebaliknya.  Akan  tetapi,  faktor A (Komposisi Larutan Pengawet) berpengaruh nyata secara tunggal, sehingga  dilakukan  uji  lanjut  BNT  pada taraf 5% untuk faktor tunggal A
(Komposisi  Larutan  Pengawet).  Data pengujian disajikan pada tabel 2. Tabel 2. Pengaruh Komposisi Larutan Pengawet terhadap Total Larutan Terserap Perlakuan Rata-rata (mL) A0: Air 16,89 a A1: Gula Pasir 25 g/L + Asam Sitrat 0,15 g/L + Pemutih 1 mL/L 76,67 b A2: Gula Pasir 25 g/L + Cuka 0,4 mL/L + Pemutih 1 mL/L 77,22 b

## BNT 5%: 20,61
Keterangan: angka yang diikuti dengan huruf yang sama, tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT 5%
Pada  penelitian  yang  dilakukan, didapatkan  bahwa  total  larutan  terserap tertinggi  terdapat  pada  komposisi  larutan pengawet perlakuan A2: Gula Pasir 25 g/L +  Cuka  0,4  mL/L  +  Pemutih  1  mL/L dengan  rata-rata  larutan  terserap  sebanyak
77,22  mL  tetapi  tidak  berbeda  nyata dengan perlakuan A1: Gula Pasir 25 g/L + Asam  Sitrat  0,15  g/L  +  Pemutih  1  mL/L dengan  rata-rata  larutan  terserap  sebanyak 76,67  mL.  Dan  total  larutan  terserap terendah  terdapat  pada  perlakuan  A0:  Air
dengan  rata-rata  larutan  terserap  sebanyak 16,89 mL.
Penyerapan  air  sangat  penting  untuk menanggulangi  dehidrasi  larutan  yang disebabkan oleh proses transpirasi (Amiarsi, 2008). Total larutan yang diserap oleh  tangkai  bunga  akan  mempengaruhi lamanya  masa  pajang  bunga  (Wiraatmaja, Astawa & Deviantri., 2007). Hal ini berarti semakin  banyak  larutan  yang  diserap  oleh tangkai  bunga,  maka  masa  pajang  bunga potong krisan akan semakin lama.
Pernyataan  ini  sesuai  dengan  penelitian yang  dilakukan,  yaitu  komposisi  larutan pengawet  terbaik  dalam  mempertahankan masa  pajang  bunga  potong  krisan  terlama terdapat pada perlakuan A2: Gula Pasir 25 g/L  +  Cuka  0,4  mL/L  +  Pemutih  1  mL/L dimana masa pajang bunga dapat dipertahankan  rata-rata  selama  16,28  hari dan  perlakuan  A1:  Gula  Pasir  25  g/L  + Asam  Sitrat  0,15  g/L  +  Pemutih  1  mL/L dimana masa pajang bunga dapat dipertahankan rata-rata selama 15,22 hari.
Pada  perlakuan  A2:  Gula  Pasir  25 g/L  +  Cuka  0,4  mL/L  +  Pemutih  1  mL/L dengan  rata-rata  larutan  terserap  sebanyak 77,22 mL dan perlakuan A1: Gula Pasir 25 g/L  +  Asam  Sitrat  0,15  g/L  +  Pemutih  1 mL/L  dengan  rata-rata  larutan  terserap sebanyak  76,67  mL  menjadi  perlakuan dengan  total  larutan  terserap  tertinggi.  Hal ini  karena  pada  kedua  perlakuan  ini merupakan  komposisi  larutan  pengawet yang  tepat  untuk  mengoptimalkan  proses penyerapan  larutan  oleh  tangkai  bunga. Penyerapan  air  oleh  tangkai bunga berkaitan  dengan  kehilangan  air  dari jaringan  tanaman.  Bunga  yang  telah dipanen  akan  tetap  melakukan  proses metabolisme, antara lain transpirasi.
Selama  dipajang,  jaringan  bunga  akan mengalami  kehilangan  air  melalui  proses transpirasi.
Total  larutan  yang  diserap  oleh tangkai  bunga  juga  ditentukan  oleh  pH, karena  pada  pH  3,5-4.5  bunga  potong dapat  menyerap  air  dengan  maksimal.  Hal
ini  sejalan  dengan  pernyataan  Yuniarti (2009)  dalam  Kountur,  dkk  (2019)  bahwa pemberian  asam  cuka  berfungsi  untuk menurunkan  pH  larutan  sehingga  larutan dapat  diserap  secara  optimal  oleh  tangkai bunga.  Banyaknya  keterserapan  larutan menandakan terjadinya proses metabolisme  pada  bunga  potong,  hal  ini sesuai  dengan  pernyataan  Amiarsi  & Yulianingsih (2012) bahwa penyerapan air pada  bunga  potong  berkaitan  dengan proses transpirasi dan respirasi.
Pada  perlakuan  A0:  Air  merupakan perlakuan  dengan  rata-rata  total  larutan terserap  terendah  diduga  karena  pada perlakuan ini tidak mengandung komponen yang  dibutuhkan  bunga  potong  krisan selama  dipajang  sehingga  mempengaruhi penyerapan  air.  Hal  ini  sejalan  dengan pernyataan  Yuniati  (2008),  bahwa  sukrosa berfungsi  sebagai  salah  satu  komponen yang  sangat  penting  bagi  bunga  potong untuk  menjaga  tekanan  osmotik  sehingga penyerapan  air  berjalan  baik.  Hal  ini didukung  oleh  pernyataan  Yuniati  &  Alwi (2011),  bahwa  larutan  yang  diberi  gula dapat  menjaga  tekanan  osmotik  sehingga penyerapan  air  berjalan  baik  dan  dengan adanya penambahan pemutih (mengandung 5,25%  NaOCl)  dan  asam  sitrat  serta  pH yang sesuai dapat menekan atau mengurangi  pertumbuhan  bakteri  sehingga larutan mudah diserap oleh tangkai bunga.

## Diameter Bunga (cm)
Berdasarkan hasil analisis didapatkan  tidak  terdapat  interaksi  antara komposisi  larutan  pengawet  dengan  sudut potong  tangkai  bunga  pada  variabel diameter  bunga.  Tidak  adanya  interaksi pada  kedua  faktor  ini  diketahui  karena kedua  faktor  tidak  saling  mempengaruhi untuk  meningkatkan  diameter  bunga  yang berarti  pengaruh  faktor  A  (Komposisi Larutan  Pengawet)  tidak  bergantung  dari faktor  B  (Sudut  Potong)  begitupun sebaliknya.  Akan  tetapi  faktor-faktor  ini berpengaruh nyata secara tunggal, sehingga  dilakukan  uji  lanjut  BNT  pada
taraf 5% untuk masing-masing faktor. Data pengujian  disajikan  pada  tabel  3  dan  tabel 4.
Diameter bunga merupakan kemekaran  bunga  yang  ditandai  dengan membukanya  petal  bunga  sehingga  bunga mekar penuh. Bunga sebagai tempat proses respirasi menghasilkan zat makanan utama guna  melanjutkan  proses  metabolisme selanjutnya  (Amiarsi  &  Yulianingsih, 2012).  Pada  tabel  3  menunjukkan  bahwa pertambahan  diameter  bunga  tertinggi
terdapat  pada  komposisi  larutan  pengawet perlakuan  A2:  Gula  Pasir  25  g/L  +  Cuka 0,4  mL/L  +  Pemutih  1  mL/L  dengan  rata- rata  pertambahan  diameter  bunga  sebesar 5,96 cm  tetapi  tidak berbeda nyata dengan perlakuan  A1:  Gula  Pasir  25  g/L  +  Asam Sitrat  0,15  g/L  +  Pemutih  1  mL/L  dengan rata-rata  pertambahan  diameter  bunga sebesar  5,81  cm.  Dan  pertambahan diameter  terendah  terdapat  pada  perlakuan A0:  Air  dengan  rata-rata  pertambahan diameter bunga sebesar 2,6 cm.
Tabel 3. Pengaruh Komposisi Larutan Pengawet terhadap Diameter Bunga Perlakuan Rata-rata (cm) A0: Air 2,6 a A1: Gula Pasir 25 g/L + Asam Sitrat 0,15 g/L + Pemutih 1 mL/L 5,81 b A2: Gula Pasir 25 g/L + Cuka 0,4 mL/L + Pemutih 1 mL/L 5,96 b

## BNT 5%: 1,14
Keterangan: angka yang diikuti dengan huruf yang sama, tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT 5%
Pada  perlakuan  A2:  Gula  Pasir  25 g/L  +  Cuka  0,4  mL/L  +  Pemutih  1  mL/L dan  perlakuan  A1:  Gula  Pasir  25  g/L  + Asam  Sitrat  0,15  g/L  +  Pemutih  1  mL/L merupakan  perlakuan  dengan  komposisi yang  paling  tepat  untuk  meningkatkan diameter kuntum bunga krisan karena pada kedua perlakuan ini mengandung komponen-komponen  yang  dibutuhkan oleh bunga potong krisan seperti gula pasir yang berperan sebagai sumber energi untuk mendukung  proses  respirasi  yang  terus berlangsung  sehingga  masa  pajang  bunga dapat  dipertahankan  dan  diameter  bunga bertambah.  Demikian  pula  dengan  cuka dan  asam  sitrat  yang  berperan  sebagai penurun  pH  dalam  larutan.  Umumnya bunga  potong  akan  menyerap  air  dengan
maksimal  pada  pH  air  3,5-4,5  (Ariyanto, Mulyaningrum & Rahayu., 2018). Penggunaan  cuka  dan  asam  sitrat  dapat membuat  larutan  menjadi  lebih  mudah terserap  oleh  tangkai  bunga  sampai  ke kuntum  bunga.  Pemutih  yang  digunakan berperan  untuk  menghambat  penyumbatan tangkai bunga oleh bakteri yang mengganggu penyerapan larutan.
Pada  perlakuan  A0:  Air  merupakan perlakuan  dengan  pertambahan  diameter terendah  disebabkan  karena  tidak  terdapat komponen  yang  memenuhi  kebutuhan bunga potong untuk melakukan metabolisme sehingga bunga cepat mengalami  kelayuan  dan  kuntum  bunga tidak semekar perlakuan A1 dan A2.

## Tabel 4. Pengaruh Sudut Potong Tangkai Bunga terhadap Diameter Bunga
Perlakuan Rata-rata (cm) B1: Potongan Datar (0˚) 4,71 ab B2: Potongan Miring (30˚) 4,05 a B3: Potongan Miring (45˚) 5,60 b BNT 5%: 1,14
Keterangan: angka yang diikuti dengan huruf yang sama, tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNT 5%
Pada  penelitian  yang  dilakukan, didapatkan  bahwa  pertambahan  diameter bunga  tertinggi  terdapat  pada  sudut potongan  tangkai  bunga  perlakuan  B3: Potongan  Miring  (45˚)  dengan  rata-rata pertambahan  diameter  bunga  sebesar  5,60 cm  tetapi  tidak  berbeda  nyata  dengan perlakuan  B1:  Potongan  Miring  (0˚) dengan  rata-rata  pertambahan  diameter bunga  sebesar  4,71  cm.  Sedangkan pertambahan  diameter  bunga  terendah terdapat  perlakuan  B2:  Potongan  Miring (30˚)  dengan  rata-rata  pertambahan diameter  bunga  sebesar  4,05  cm  tetapi tidak berbeda nyata pula dengan perlakuan B1:  Potongan  Datar  (0˚)  dengan  rata-rata pertambahan  diameter  bunga  sebesar  4,71 cm.  Ketiga  perlakuan  ini  tidak  berbeda nyata  karena,  bentuk  penampang  tangkai bunga  krisan  yang  digunakan  tidak seragam  sehingga  hasil  penelitian  yang didapatkan antara sudut pemotongan tangkai  bunga  45°,  sudut  pemotongan tangkai  bunga  30˚  dan  sudut  pemotongan tangkai  bunga  0˚  tidak  berbeda  nyata  satu sama lain.
Pada perlakuan dengan sudut pemotongan  tangkai  yang  miring  sebesar 45°  dapat  meningkatkan  diameter  kuntum bunga  hingga  rata-rata  5,60  cm.  Hal  ini karena,  pada  pemotongan  tangkai  dengan sudut  45˚  akan  memperluas  permukaan atau  bidang  serapan  yang  mana  semakin banyak  larutan  diserap  oleh  tangkai  bunga maka  ketahanan  bunga  pun  akan  semakin lama  dan  akan  mempengaruhi  perubahan diameter  kuntum  bunga.  Pada  perlakuan dengan  sudut  pemotongan  tangkai  yang miring  sebesar  30°  tidak  berbeda  nyata dengan  perlakuan  B3  dimana  diameter kuntum  bertambah  sebesar  rata-rata  4,71 cm  namun  pada  perlakuan  ini  juga  tidak berbeda  dengan  perlakuan  dengan  sudut pemotongan  tangkai  sebesar  0°  dimana merupakan perlakuan dengan pertambahan diameter  bunga  terendah  yang  hanya
meningkatkan  diameter  kuntum  bunga sebesar 4,05 cm.
Kemekaran  pada  kuntum  bunga menandakan bertambahnya diameter
bunga. Menurut
Nofriati (2005), peningkatan  diameter  bunga  ditandai dengan  adanya  kemekaran  pada  bunga sampai  ukuran  maksimum  dan  selanjutnya menurun  sampai  bunga  menjadi  layu. Perubahan ukuran diameter bunga dipengaruhi  oleh  laju  respirasi  bunga (Nofriati,  2005).  Hal  ini  berarti  diameter bunga  yang  semakin  besar,  maka  laju respirasi  juga  akan  semakin  tinggi. Respirasi  pada  bunga  potong  berhubungan dengan  penggunaan  cadangan  makanan (karbohidrat).  Respirasi  yang  berlangsung cepat akan mengurangi cadangan karbohidrat, sehingga menyebabkan kelayuan  pada  bunga.  Hal  ini  akan mempengaruhi  ukuran  diameter  pada kuntum bunga krisan.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Tidak  terdapat  interaksi  antara  komposisi larutan  pengawet  dengan  sudut  potong tangkai  bunga  terhadap  semua  variabel pengamatan.  Hal  ini  karena  kedua  faktor tidak  saling  mempengaruhi  antara  faktor yang satu dengan faktor lainnya.
Komposisi larutan pengawet perlakuan A2: Gula  Pasir  25  g/L  +  Cuka  0,4  mL/L  + Pemutih  1 mL/L berpengaruh nyata dalam mempertahankan  masa  pajang  bunga potong krisan var. Kulo selama 16,28 hari. Sudut potong tangkai bunga tidak berpengaruh nyata dalam mempertahankan masa  pajang  bunga  potong  krisan  var. Kulo.

## Saran
Disarankan  untuk  penggunaan  larutan pengawet  dalam  mempertahankan  masa pajang  bunga  potong  krisan  sebaiknya konsentrasinya jangan terlalu tinggi. Diharapkan juga untuk melakukan
penelitian  lebih  lanjut  mengenai  derajat potongan tangkai
bunga dengan menggunakan  bentuk  penampang  yang ukurannya sama.

## DAFTAR PUSTAKA
Amiarsi,  D.  2008.  Memperpanjang  masa pajang bunga potong Alpinia purpurata. Ilmu Pengetahuan Teknologi  Hortikultura.  Balai  Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian. Iptek Hortikultura 4(5).
Amiarsi,  D.,  &  R.  Tejasarwana.  2011.
Formula  larutan  perendam  (Pulsing) untuk  bunga  potong  mawar. In Prosiding Seminar Nasional Florikultura . Hal. 270-279. Amiarsi,  D.,  &  Yulianingsih.  2012. Pengaruh Pengemasan dan
Penyimpanan  terhadap  Masa  Masa pajang  Bunga  Mawar  Potong. J. Hort , 22(1), 95-102.
Ariyanto,  M.  R.,  E.  R.  Mulyaningrum.,  & P.  Rahayu.  2018.  Pengaruh  Ekstrak
Jeruk  Nipis  dengan  Larutan  Gula
Kelapa terhadap
Keterserapan
Larutan dan Lama Masa pajang pada
Bunga Potong  Krisan. J. Biologi  dan Pembelajarannya , 5(2), 32-7.
Ashari,  S.  1995.  Hortikultura.  Aspek Budidaya. U.I. Press Jakarta.
Badan  Pusat  Statistik.  2021.  Produksi Tanaman  Florikultura  (Hias)  2021. URL:
https://www.bps.go.id/indicator/55/6 4/1/produksi-tanaman-florikultura- hias-.html.  Diakses  22  November 2022 .
Cardifana,  F.  C.  2016.  Pemanfaatan Larutan Pulsing dalam
Memperpanjang  Vase  Life  Bunga
Potong  Krisan. Skripsi .  Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto. Hasbullah, R., & Nofriati, D. 2006. Kajian Sistem  Pengemasan  Bunga  Mawar Potong (Rosa Hybrida) Selama
Penyimpanan  untuk  Memperpanjang
Masa  Pajangan. Jurnal  Keteknikan Pertanian , 20(1).
Kountur,  S.,  J.  S.  Polii-Mandang.,  &  S. Tulung.  2019.  Memperpanjang  Masa Pajang Bunga Potong Krisan
( Chrysanthemum morifolium ). Cocos , 1(3), 1-12.
Nento,  R.  A.,  D.  S.,  Tiwow.,  &  S.  L. Demmassabu. 2017. Aplikasi Larutan Pengawet  Terhadap  Kualitas  Bunga Potong  Krisan  ( Chrysanthemum sp.).
Cocos , 1(1), 1-12.
Nofriati, D. 2005. Kajian Sistem
Pengemasan  Bunga  Mawar  Potong ( Rosa hybrida ) Selama  Penyimpanan
Untuk Memperpanjang
Masa
Pajangan.  Institut  Pertanian  Bogor. Bogor.
Putra,  D.  M.,  H.  Yuswanti.,  &  I.  A. Darmawati.    2016.  Penggunaan Chrysal  untuk  Memperpanjang  Masa pajang  Bunga  Potong  Mawar  ( Rosa hybrida L.). Jurnal Agroekoteknologi Tropika , 5(4), 322-331.
Soleman,  A.  Y.,  &  B.  J.  Polii.  2020.
Immerging  Solution  (Pulsing)  On
Chrysanthemum Cutting Flower. Jurnal  Agroekoteknologi  Terapan , 1(1), 14-19.
Wiraatmaja,  I. W.,  I.  N.  G. Astawa., &  N. N.  Devianitri.  2007.  Memperpanjang kesegaran bunga potong krisan ( Dendranthema
grandiflora
Tzvelev.)  dengan  larutan  perendam sukrosa  dan  asam  sitrat. Jurnal Agritrop ,  26(3),  129-135.  Fakultas Pertanian Udayana Denpasar. Bali.
Yuniati,  E.  2008.  Pengaruh  konsentrasi larutan sukrosa dan waktu perendaman  terhadap  masa  pajang bunga sedap malam potong ( Polianthes  tuberosa L.). Jurnal Biocelebes , 2(1).
Yuniati,  E.,  &  M.  Alwi.  2011.  Pengaruh konsentrasi  larutan  sukrosa  dan waktu  perendaman  terhadap  masa pajang bunga potong oleander
( Nerium oleander L.). Jurnal Biocelebes , 5(1).
Zulkarnain, H. 2009. Dasar-dasar hortikultura. PT Bumi Aksara.
Jakarta.