## Indeks Morfologi Tubuh Kambing Peranakan Etawah (PE) di Sentra Pembibitan Kambing Kecamatan Mestong Kabupaten Muaro Jambi
(Body Morphology Index of Ettawa Cross Breed Goat in Goat Breeding Center Sub-District of Mestong, Muaro Jambi District)
Eko Wiyanto* dan Anto Yahya Putra Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Jambi Jalan Raya Jambi – Muara Bulian km.15, Mendalo Indah, Jambi 36361 Penulis Koresponden Email : ekowiyanto@unja.ac.id

## Abstrak
Penelitian  ini  dilakukan  di  Sentra  Peternakan  Kambing  di  kecamatan  Mestong kabupaten Muaro Jambi selama 6 (enam) bulan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah survai. Obyek yang diamati adalah kambing Peranakan Etawah umur lepas sapih (6  bulan).  Penentuan  sampel  dilakukan  dengan  metode  purposive  sampling.  Tujuan  dari penelitian  ini  adalah  mengetahui  indeks  morfologi  ukuran-ukuran  tubuh  kambing Peranakan  Etawah yang  meliputi : weight,  height  slope,  length  index,  width  slope,  depth  index, foreleg  length,  balance dan cumulative  index. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  rata-rata ukuran  tubuh  kambing  jantan  lebih  besar  dibandingkan  dengan  kambing  betina.  Dari perhitungan didapatkan nilai indeks morfologi kambing jantan adalah weight =   52726,34; Height slope = -1,88; Lenght index = 1,0165; Width slope = 0,9935; Depht index = 0,5003 dan Foreleg  length  =  27,24.  Sedangkan  indeks  morfologi  kambing  betina  adalah  Weight  = 47477,46; Height slope = -1,94; Lenght index = 1,0278; Width slope = 0,9645; Depht index = 0,4988 dan Foreleg lenght = 26,34. Kesimpulan dari penelitian ini adalah kambing Peranakan Etawah umur lepas sapih di Sentra Pembibitan Kambing di kecamatan Mestong kabupaten Muaro  Jambi  mempunyai  indeks  morfologi  yang  tidak  berbeda  jauh  dengan  kambing Peranakan Etawah yang ada di beberapa daerah di Indonesia.
Kata kunci : kambing Peranakan Etawah, Indeks morfologi, umur lepas sapih.
Pendahuluan Pembangunan  peternakan yang
berkelanjutan dapat dilakukan dengan cara pelestarian plasma  nutfah  dan  peningkatan produksi ternak. Pelestarian plasma  nutfah  penting  untuk mempertahankan sumbedaya genetik  yang  ada  di  suatu  daerah karena
sumberdaya genetik tersebut  bersifat  unik  dan  telah beradaptasi  dengan  lingkungan dimana  mereka  tinggal  dalam jangka  waktu  yang  telah  lama (Mark,
2011). Peningkatan produksi peternakan pada umumnya  dan  ternak  kambing
pada khususnya secara garis besar dapat dilakukan dengan dua cara,
yaitu perbaikan lingkungan pemeliharaan dan perbaikan genetik.
Peningkatan produksi ternak  dan  pelestarian  plasma nutfah  ternak  adalah  saling berkaitan.  Plasma  nutfah  akan menunjang  peningkatan  produksi ternak  melalui  perbaikan  genetik pada ternak yang telah beradapatasi  dengan  lingkungan ternak  tersebut  hidup.  Perbaikan mutu  genetik  dapat  dilakukan dengan  seleksi  pada  ternak  yang
merupakan  plasma  nutfah  yang ada di daerah tersebut.
Bibit  kambing  yang  baik adalah  kambing  yang  memiliki spesifikasi  yang  mengacu  pada
Peraturan Menteri Pertanian nomor 57/Permentan/OT.140/ 10/2006 tentang Pedoman Pembibitan  Kambing  dan  Domba yang  Baik  (Departemen  Pertanian RI, 2006). Selain itu kambing yang baik adalah kambing yang memiliki  bentuk  tubuh  yang  ideal dan hal tersebut dicerminkan pada indeks morfologi dari perhitungan ukuran-ukuran  tubuh  (Salako, 2006).
Metode  indeks  digunakan dalam  program  pemuliaan  ternak dengan  menggunakan  ukuran- ukuran  linear  permukaan  tubuh. Karakter yang satu akan terkompensasi oleh karakter lainnya dalam suatu sistem indeks. Ukuran tubuh mampu
merefleksikan  kinerja  produksi ternak  jika  tidak  memungkinkan dilakukannya  penimbangan  bobot hidup.  Indeks  diharapkan  dapat memberikan  gambaran  untuk menentukan seekor kambing masuk ke dalam kategori pedaging. Indeks digunakan sebagai  alternatif  dalam  penilaian ternak  sebagai  indikator  tipe  dan fungsi  ternak.  Indeks  kumulatif dianggap  paling  tepat  dalam penilaian  bobot  badan  karena mencakup kompormasi tubuh atau bentuk  ternak,  panjang  dan keseimbangan tubuh ternak.
Kecamatan Mestong
merupakan  salah  satu  pusat sumber  bibit  kambing  Peranakan
Etawah  yang  ada  di  kabupaten Muaro  Jambi.  Daerah  tersebut merupakan  sumber  bibit  ternak kambing  bagi  daerah-daerah  yang ada di provinsi Jambi. Sampai saat ini  seleksi  pada  ternak  kambing yang ada di daerah tersebut sudah dilakukan  dengan  cara  memper- tahankan  ternak-ternak  kambing yang  terbaik  dan  menjual  ternak kambing yang kurang baik kepada pembeli  yang  memerlukan  bibit kambing.
Dari  uraian  tersebut  yang menjadi  permasalahan  adalah bagaimana  dan  seberapa  besar indeks  morfologi  ukuran-ukuran tubuh kambing Peranakan Etawah yang  ada  di  Sentra  Pembibitan Kambing  Kecamatan  Mestong Kabupaten Muaro Jambi.
Tujuan  dari  penelitian  ini adalah mengetahui indeks morfologi  ukuran-ukuran  tubuh kambing  Peranakan  Etawah  yang meliputi : weight, height slope, length index,  width  slope,  depth  index, foreleg length, balance dan cumulative index

## Metode Penelitian Tempat dan Waktu
Penelitian  ini  dilakukan  di Sentra  Peternakan  Kambing  di kecamatan  Mestong  kabupaten Muaro Jambi. Penelitian dilakukan selama  6  (enam)  bulan,  mulai bulan 1 April 2018 sampai dengan 30 Oktober 2018. Materi dan Metode Materi  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  adalah kambing  Peranakan  Etawah  umur lepas  sapi  (6  bulan)  yang  ada  di
Sentra  Pembibitan  kambing  di kecamatan  Mestong  kabupaten Muaro  Jambi.  Metode  yang digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  survai.  Penentuan  sampel dilakukan dengan metode purposive sampling. Jumlah
sampel  yang  digunakan  sebanyak 46 kambing jantan dan 52 kambing betina  milik  anggota  kelompok tani ternak “Guyub”.

## Alat dan Bahan
Alat yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  timbangan dengan  ketelitian  0,01  kilogram, pita  ukur  dengan  ketelitian  0,01 cm  dan  tongkat  ukur  dengan ketelitan 0,01 cm.
Pebah yang Diamati Peubah yang diamati dalam penelitian ini adalah :
1.  Bobot  Badan  (BB)  adalah  bobot individu kambing yang penimbangannya dilakukan sebelum  diberi  makan  atau digembalakan. Ditimbang menggunakan timbangan digital dengan satuan kg.
2.  Tinggi  Pundak  (TP)  adalah ukuran tubuh yang diukur dari titik  tertinggi  pundak  ( Os
vertebra thoracalis) sampai permukaan  tanah  secara  tegak lurus.  Diukur  menggunakan tongkat ukur dengan satuan cm.
3.  Panjang  Badan  (PB)  adalah ukuran tubuh yang diukur dari tepi  tulang  humerus  sampai benjolan  tulang  tapis  atau duduk ( tuber ischii). diukur menggunakan  tongkat  ukur dengan satuan cm.
4.  Lingkar  Dada  (LD)  adalah ukuran  tubuh  yang  diukur melingkar  sekeliling  rongga dada  di  belakang  sendi  bahu ( Os scapula). Diukur menggunakan pita ukur dengan satuan cm.
5. Lebar Dada (LbD) ukuran tubuh yang  diukur  dari  sendi  bahu kiri ke kanan.
Diukur menggunakan sliding  caliper dengan satuan cm.
6. Dalam Dada (DD) ukuran tubuh yang  diukur  dari Os  vertebra thoracalis sampai  tulang  dada prosessus sternalis. Diukur menggunakan  tongkat  ukur dengan satuan cm.
7. Lebar pinggul diukur pada jarak antara  penonjolan  pinggul  kiri dan kanan.
Diukur menggunakan sliding  caliper dengan satuan cm.
8.  Tinggi  pinggang  diukur  dari titik  tertinggi  rump  sampai teracak  kambing  ( rear  pastern) bawah.  Diukur  menggunakan tongkat ukur dengan satuan cm.
9.  Panjang  pinggang  diukur  dari pin  bone  sampai  hip.  Diukur menggunakan sliding  caliper dengan satuan cm.

## Analisis Data
Data hasil penelitian dianalisi  dengan  menggunakan analisis  statistika  deskriptif  (Steel dan Torrie, 1993).
Perhitungan Indeks Morfologi diperoleh dari
perhitungan ukuran-ukuran tubuh kambing  dengan  rumus  menurut Salako  (2006)  dan  Alderson  (1999) sebagai berikut :
Weight : panjang badan (cm) x girth depth x [(lebar pinggul (cm) + lebar dada) (cm)/2] Height slope : tinggi pundak (cm) - tinggi pinggang (cm) Length index : panjang badan (cm) / tinggi pundak (cm) Width slope : lebar pinggul (cm) / lebar dada (cm)
Depth index : dalam dada (cm) / tinggi pundak (cm)
Foreleg length : tinggi pundak (cm) - dalam dada (cm)
Hasil Dan Pembahasan
Ukuran Tubuh Kambing Hasil penelitian pada ukuran-ukuran  tubuh  kambing
Peranakan  Etawah  di  tempat penelitian dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Data ukuran-ukuran tubuh kambing pada saat umur sapih. Ukuran Tubuh Jantan Betina Panjang Badan (cm) 52,91 + 6,80 51,51 + 6,81 Tinggi Pundak (cm) 52,01 + 5,52 50,05 + 6,03 Lingkar Dada (cm) 49,13 + 4,50 48,63 + 4,86 Dalam Dada (cm) 24,77 + 2,58 23,71 + 2,55 Lebar Dada (cm) 12,99 + 1,21 12,14 + 1,14 Tinggi Pinggul (cm) 53,89 + 6,55 51,99 +6,94 Lebar Pinggul (cm) 12,89 + 2,14 11,62 + 1,92 Dari  hasil  penelitian  dapat  dilihat bahwa ukuran-ukuran tubuh kambing Peranakan Etawah jantan lebih  besar  dibandingkan  dengan ukuran  tubuh  kambing  betina. Beberapa  hasil  penelitian  pada ternak  kambing  menunjukkan hasil  yang  sama  yaitu  bahwa kambing  jantan  nyata  lebih  besar dibandingkan  dengan  kambing betina,  diantaranya  adalah  Rini (2012) dan Batubara (2011). Hal ini disebabkan  oleh  karena  kambing jantan menghasilkan hormon androgen  yang  lebih  banyak sehingga menyebabkan pertumbuhannya lebih cepat
dibandingkan  dengan  kambing betina (Solaeman, 2010). Indeks Morfologi
Hasil  perhitungan  pada indeks morfologi terhadap ukuran-ukuran  tubuh  kambing Peranakan  Etawah  di  tempat penelitian dapat dilihat pada Tabel 2.    Hasil  tersebut  menunjukkan bahwa  secara  umum  kambing Peranakan  Etawah  di  kecamatan Mestong  kabupaten  Muaro  Jambi tidak  jauh  berbeda  bentuknya dengan kambing-kambing sebangsa  yang  ada  di  daerah- daerah  lainnya  di  Indonesia.  Hal tersebut ditunjukkan dengan adanya  nilai  indeks  morfologi yang  hampir  sama.  Namun  untuk lebih  meyakinkan  lagi  perlu dilakukan penelitian dengan sampel yang lebih banyak.
Tabel 2. Nilai Indeks Morfologi kambing Peranakan Etawah pada saat umur sapih. Indeks Morfologi Jantan Betina Weight 52726,34 47477,46 Height slope -1,88 -1,94 Lenght index 1,0165 1,0278 Width slope 0,9935 0,9645 Depht index 0,5003 0,4988 Foreleg lenght 27,24 26,34 Weight  index merupakan indeks  untuk  menduga  bobot badan. Weight yang  di  dalamnya terdapat empat pengukuran tubuh meliputi  panjang  badan,  lingkar dada, lebar dada dan lebar pinggul merupakan  hal  penting  dalam pendugaan  bobot  badan  ternak. Height  slope  index merupakan pengukuran dalam penaksiran tipe ternak.  Semakin  kecil  nilai height slope index dapat dikatakan semakin  baik,  karena  nilai height slope  index yang  mendekati  0  atau sama  dengan  0  artinya  ternak tersebut  memiliki  tinggi  pundak dan  tinggi  pinggang  yang  sama membentuk  garis  lurus  sejajar. Hasil height  slope  index yang diperoleh dari penelitian ini yaitu - 1,88  untuk  kambing  jantan  dan  - 1,94 untuk kambing betina.
Length  index didapat  dari hasil  pembagian  panjang  badan dengan  tinggi  badan. Length  index dapat  menjelaskan  tipe  ternak kambing apakah tubuhnya berkaki pendek atau berkaki panjang. Nilai length  index dibawah  1  atau  sama dengan  1  menunjukkan  ternak tersebut berkaki pendek,
sedangkan  bila  nilai length  index diatas  1  menunjukkan  ternak tersebut  berkaki  panjang.  Hasil penelitian pada kambing Peranakan  Etawah  nilai length index yang didapat yaitu 1,02 pada kambing  jantan  dan  1,03  pada kambing  betina.  Berdasarkan  nilai tersebut maka kambing Peranakan Etawah  yang  ada  di  kecamatan Mestong adalah berkaki panjang.
Nilai width  slope  index diperoleh  dari  hasil  perhitungan lebar  pinggul  dibagi  dengan  lebar dada.  Hasil  yang  adalah  sebesar 0,99 pada kambing jantan dan 0,96 pada  kambing  betina. Depth  index kambing  jantan  pada  daerah penelitian  sebesar  0,50  baik  pada jantan maupun pada betina. Depth index terdiri  dari  dua  pengukuran tubuh  dalam  dada  dibagi  tinggi pundak.  Menurut  Hafiz  (2009) nilai depth  index diatas  0,5  ternak tersebut  dapat  dikatakan  bertipe gemuk  dan  berkaki  pendek  dan jika  nilai depth  index dibawah  0,5 maka  ternak  tersebut  bertipe gemuk dan berkaki panjang.
Nilai foreleg  length  index didapat  dari  hasil  pengurangan
tinggi  pundak  dikurangi  dalam dada  yaitu  sebesar  27,24  pada kambing  jantan  dan  26,34  pada kambing betina. Nilai foreleg length index hingga  saat  ini  belum  ada penjelasan  yang  pasti  sebagai penentuan tipe ternak.
Kesimpulan
Dari  hasil  penelitian  dapat disimpulkan bahwa kambing Peranakan  Etawah  umur  lepas sapih  yang  ada  di  Sentra Pembibitan Kambing di kecamatan Mestong  kabupaten  Muaro  Jambi mempunyai indeks morfologi yang  tidak  berbeda  jauh  dengan kambing  Peranakan  Etawah  yang ada  di  beberapa  daerah  di Indonesia.

## Daftar Pustaka
Alderson,  G.  L.  H.  1999.  The development of a system of linera  measurements  to provide  an  assessment  of type  and  function  of  beef cattle. AGRI 25:45-55.
Batubara, A. (2011) Studi Keragaman  Fenotipik  dan Beberapa Sub Populasi Kambing  Lokal  Indonesia dan Strategi Pemanfaatannya Secara Berkelanjutan. Disertasi. Institut Pertanian Bogor. Departemen  Pertanian  Republik Indonesia,  2006.  Peraturan Menteri  Pertanian  nomor
57/Permentan/OT.140/10/ 2006 tentang Pedoman Pembibitan  Kambing  dan Domba  yang  Baik  (Good
Breeding Practice).
Hafiz.  2009.  Aplikasi  indeks morfologi dalam pendugaan  bobot  badan dan  tipe  pada  domba  ekor gemuk  dan  domba  ekor tipis.
Skripsi. Fakultas Peternakan,Institut Pertanian Bogor, Bogor. Mark,  T.,    2011.  Applied  Animal Breeding for Different
Species.  Faculty  of  Life Sciences,
University of Copenhagen.  Copenhagen, Denmark Rini.  2012.  Pengaruh  Performance Eksterior  Sebagai  Penentu Harga Jual Ternak Kambing Pada Pedagang Pengecer di Makasar.  Skripsi.  Fakultas Peternakan Universitas Hasanudin.
Salako,  A.E.,  2006.  Application  of
Morphological  Indices  in the  Assesment  of  Type  and Function in Sheep. International  Journal  of Morphology. Vol 24 (1) : 13- 18.
Solaeman, S.G., 2010. Goat Science and  Production.  Wilwy- Backweel  Publishing.  Iowa. USA.
Steel, R. G. D. & J. H.. Torrie. 1993. Prinsip dan Prosedur
Statistik  Suatu  Pendekatan
Biometrik.  Terjemahan:  R. Rasyid. Gramedia, Jakarta.