## ANALISIS PROFITABILITAS PENGEMBANGAN USAHA TERNAK ITIK PETELUR DI KECAMATAN BANYUBIRU KABUPATEN SEMARANG JAWA TENGAH
Aditya Dwi Mulyono 1 , Wulan Sumekar 2 , Dwi Sunarti 2 1 Sarjana Membangun Desa-Wirausahawan Pendamping Kabupaten Semarang.
Dinas Pertanian, Perikanan dan Pangan, Kabupaten Semarang.
Jl. Letjen Suprapto No.7 Ungaran.
2 Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang. Kompl. drh. R. Soejono Koesoemowardojo, Tembalang, Semarang. Email: d.mulyono25@gmail.com

## INTISARI
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  profitabilitas  usaha  ternak  itik  di  Kecamatan Banyubiru, Kabupaten Semarang, Provinsi Jawa Tengah. Metode yang digunakan adalah metode survei  dengan  59  responden  peternak  itik  petelur.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa peternak  di  Kecamatan  Banyubiru  rata-rata  memelihara  sebanyak  116  ekor  itik.  Pendapatan rata-rata  perbulan  yang  diperoleh  sebesar  Rp  1.917.808,00.  Hasil  analisis  profitabilitas menunjukkan  Net  Profit Margin sebesar  42,74%,  ROI  sebesar  26,54%,  dan  Rasio  Laba-Biaya sebesar 74,63%.
Kata kunci : Itik, Laba, Profitabilitas

## ABSTRACT
The purpose of this study is to know the profitability of laying ducks farm in Banyubiru Subdistrict, Semarang Regency, Central Java Province. This research were collected using 59 respondents was conducted survey method. The results showed that the average ducks farmers in District Banyubiru maintained 116 ducks. Average monthly  income of farmers IDR 1.917.808,00.  Profitability laying ducks farming business is shown by Net Profit Margin value of 42.74%, ROI of 26.54%, and Cost- Profit Ratio of 74.63%.
Key word : Duck, Profit, Profitability

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Permintaan  produk  hewani  yang semakin meningkat, seiring dengan kesadaran masyarakat  akan  kebutuhan  gizi  dan meningkatnya pendapatan per kapita, menjadikan  peternakan  menjadi  salah  satu sub  sektor  pertanian  yang  memiliki  peluang usaha  menjanjikan  untuk  dijalankan.  Salah satu  usaha  peternakan  yang  memiliki  potensi dan  peluang  besar  untuk  dijalankan  adalah
ternak  unggas  lokal.  Permintaan  terhadap produk  unggas  lokal  terutama  telur  itik semakin  meningkat  dari  tahun  ke  tahun dikarenakan  telur  merupakan  salah  satu produk hewani yang paling murah dan mudah untuk didapatkan oleh masyarakat.  Data yang dipublikasikan  dalam  Statistik  Peternakan Jawa  Tengah  (2014)  menyatakan  bahwa terjadi  peningkatan  produksi  telur  itik  dari tahun  2011  hingga  2013  sebesar  2.760  ton telur  itik    dengan  ratio  kenaikan  sebesar 2,13%.  Tingginya  produksi  dipengaruhi  oleh
permintaan  pasar  yang  semakin  meningkat sehingga  peternak  harus  menambah  populasi itiknya.
Kecamatan  Banyubiru  telah  banyak dikenal oleh masyarakat sebagai sentra ternak itik  di  Kabupaten  Semarang.  Satrio et  al . (2015)  menyatakan  bahwa Kecamatan Banyubiru memiliki daya dukung wilayah yang tinggi dalam pengembangan usaha ternak itik. Berdasarkan  data  Badan  Pusat  Statistik Kabupaten  Semarang  (2015),  populasi  itik  di Kecamatan  Banyubiru  sebanyak  8.500  ekor dengan produksi telur sebanyak 305.814 butir. Kajian  ekonomi  yang  mendalam  tentang pendapatan dan profitabilitas usaha ternak itik merupakan  cerminan  dari  untung  atau tidaknya  suatu  usaha.  Rasyaf  (2002) berpendapat bahwa besarnya pendapatan dari usaha  ternak  itik  merupakan  salah  satu pengukur  yang  penting  untuk  mengetahui seberapa jauh usaha peternakan itik mencapai keberhasilan. Manfaat dari penelitian ini yaitu dapat  dijadikan  acuan  dalam  pengembangan usaha  ternak  itik  petelur  dan  dapat  dijadikan referensi  pengambilan  kebijakan  untuk pemerintah daerah.

## Tujuan Penelitian
Mengetahui  profitabilitas  usaha  ternak itik  yang  dicerminkan  dengan Net  Profit Margin (NPM), Return on Investment (ROI) dan rasio  laba-biaya  yang  diterima  oleh  peternak itik  di  Kecamatan  Banyubiru,  Kabupaten Semarang, Jawa Tengah.

## MATERI DAN METODE

## Penentuan Lokasi
Penentuan  lokasi  penelitian  dilakukan dengan  metode purposive  sampling dengan pertimbangan  bahwa  lokasi  ini  telah  dikenal sebagai  sentra  ternak  itik  petelur  di Kabupaten  Semarang.  Sebanyak  tiga  desa dalam  kecamatan  Banyubiru  dipilih  sebagai lokasi pengambilan responden.

## Pengumpulan Data
Penelitian  dilakukan  dengan  metode survei,  yaitu  penelitian  yang  mengambil sampel  dari  satu  populasi  dan  menggunakan kuesioner sebagai alat pengumpulan data yang pokok.  Data  primer  yang  meliputi  identitas responden, zooteknis pengelolaan  ternak  itik, penerimaan  usaha  ternak  itik,  pengeluaran usaha  ternak  itik,  dan  investasi  yang ditanamkan diperoleh dari hasil observasi dan wawancara  terhadap  responden  dengan bantuan  kuesioner.  Data  sekunder  berkaitan dengan  usaha  ternak  itik  diperoleh  dari observasi dan catatan pada instansi terkait.
Analisis Data Total biaya ( Total Cost )
Total  biaya  sama  dengan  biaya  tetap ditambahkan  biaya  variabel  (Soekartawi, 2003).  Rumus  yang  digunakan  untuk menghitung biaya total adalah:
Keterangan :
TC = Total Cost atau biaya yang dikeluarkan peternak (Rp/bulan)
FC = Fixed Cost atau total biaya tetap (Rp)
VC = Variable Cost atau total biaya variabel(Rp)
Penerimaan (Revenue ) Penerimaan adalah penerimaan
produksi  dari  hasil  penjualan  outputnya (Boediono,  2002),  secara  matematis  dapat ditulis sebagai berikut :
Keterangan : TR = Total Revenue atau penerimaan yang diterima peternak  (Rp/bulan)
Q  = Quantity atau jumlah (butir)
P  = Price atau harga (Rp)

## Pendapatan
Pendapatan  adalah  perbedaan  antara hasil  penjualan  yang  diperoleh  dengan  biaya total yang dikeluarkan (Sukirno, 2003).
Keterangan : π  = Pendapatan (Rp) TR = Total Revenue atau total penerimaan(Rp) TC = Total Cost atau biaya yang dikeluarkan peternak (Rp/bulan)
Net Profit Margin (NPM)
NPM  adalah  kemampuan  peternak  itik petelur  untuk  menghasilkan  keuntungan dibandingkan  dengan  penjualan  yang  dicapai (Bastian dan Suhardjono, 2006).
Return on Investmen (ROI)
ROI adalah  kemampuan  suatu  usaha untuk  menghasilkan  keuntungan  yang  akan digunakan  untuk  menutup  investasi  yang dikeluarkan (Kasmir, 2012).

## Rasio laba biaya
Rasio  laba  biaya  adalah  perbandingan antara  laba  bersih  yang  dihasilkan  dengan jumlah  biaya  produksi  yang  dikeluarkan (Kasmir, 2012).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Potensi Kecamatan Banyubiru
Kecamatan  Banyubiru  merupakan  salah satu  kecamatan  di  wilayah  Kabupaten Semarang  Provinsi  Jawa  Tengah.  Kecamatan Banyubiru  mempunyai  curah  hujan  rata-rata 23,16  mm/hari  dan  4.268  mm/tahun  dengan jumlah hari hujan 140 hari/tahun. Suhu harian berkisar  antara  23 ℃ sampai  32 ℃ dengan kelembaban  72%  sampai  84%.  Kecamatan Banyubiru berada diketinggian 850 meter dari permukaan laut. Kecamatan ini sebagian besar tanahnya  digunakan  untuk  daerah  pertanian yang hampir seluruhnya ditanami padi. Dilihat dari potensi wilayahnya, Kecamatan Banyubiru sangat mendukung untuk
TC = TFC + TVC π = TR-TC
TR = Q x P
pengembangan  usaha  tani-ternak,  karena memiliki  lahan  yang  cukup  potensial  untuk mendukung pengembangan ternak itik.
Potensi yang mendukung perkembangan usaha  ternak  khususnya  itik  adalah  adanya rawa  yang  berada  di  Kecamatan  Banyubiru. Luas  Rawa  pening  seluruhnya  adalah 6.488,558 Ha. Bagi peternak keberadaan rawa sangatlah  penting  karena  dapat  menambah sumber  bahan  pakan  untuk  itik.  Ketersediaan pakan  tambahan  di  wilayah  Rawa  Pening  ini mampu  untuk  dijadikan  acuan  bagi  peternak pada saat naiknya harga pakan disaat musim- musim tertentu.
Keberadaan  rawa  disekitar  Kecamatan Banyubiru  juga  berfungsi  untuk  mengaliri sawah  yang  berada  di  masing-masing  desa sekitar  rawa,  sawah  ini  pada  musim  panen telah selesai  banyak  digunakan  oleh  peternak untuk menggembalakan itiknya selain di rawa. Sistem penggembalaan itik semacam ini dapat membantu  peternak  untuk  dapat  menghemat pakan yang diberikan. Selain itu penggembalaan yang dilakukan peternak juga dapat  menambah  nutrisi  pakan  karena  itik dapat memakan hewan-hewan air seperti ikan, keong  atau  juga  bekicot.  Sistem  budidaya pemeliharaan  ternak  itik  di  Kecamatan Banyubiru  kebanyakan  ialah  dengan  sistem pemeliharaan  semi  intensif,  dimana  sebagian aktivitas  itik  dilakukan  didalam  dan  diluar kandang.  Hal  ini  dikarenakan  Kecamatan Banyubiru ialah daerah persawahan, sehingga pada siang hari itik dilepaskan untuk mencari pakan  sendiri  dan  ini  biasanya  dilakukan peternak pada saat selesai musim panen padi.

## Profil Responden Peternak Itik Petelur
Jumlah  responden  terpilih  adalah  59 peternak  dengan  rata-rata  kepemilikan  itik sebanyak  116  ekor  yang  berasal  dari  3  desa, yaitu Desa Banyubiru, Desa Ngrapah, dan Desa Tegaron.  Desa  Banyubiru  terdiri  dari  34 peternak  dengan  jumlah  populasi  ternak sebanyak  3.983  ekor,  Desa  Ngrapah  terdiri dari  15 peternak  dengan  jumlah  populasi sebanyak 1.490 ekor, dan Desa Tegaron terdiri dari  10  peternak  dengan  jumlah  populasi ternak 1.366 ekor. Responden peternak itik di Kecamatan Banyubiru memiliki latar belakang pendidikan,  umur,  mata  pencaharian  dan pengalaman  beternak  yang  berbeda-beda. Identitas  responden  peternak  itik  di Kecamatan Banyubiru pada Tabel 1.

## Profil Usaha Peternakan Itik Petelur
Bibit  itik  petelur  yang  digunakan  oleh peternak  adalah  bibit  itik  yang  siap berproduksi  yaitu  rata-rata  5  bulan,  karena bibit itik umur 6 bulan tersebut sudah banyak yang  bertelur.  Peternak  di  Kecamatan Banyubiru  banyak  yang  memelihara  jenis  itik pengging, dengan itik pengging merupakan itik lokal  yang  berasal  dari  Desa  Krasak  Kagokan, Kecamatan  Gatak,  Kabupaten  Sukoharjo,  itik ini  merupakan  jenis  itik  petelur  unggul  yang mempunyai  produksi  telur  110  sampai  130 butir/tahun.  Harga  bibit  itik  petelur  antara Rp40.000,00  sampai  Rp60.000,00/ekor  untuk itik  yang  berumur  5  bulan.  Pakan  yang digunakan  pada  itik  di  Kecamatan  Banyubiru umumnya  adalah  bekatul,  aking,  dan konsentrat  (Tabel  2).  Pemberian  pakan
diberikan  2  kali  sehari  yaitu  pada  pagi  hari pukul  07.00  WIB  dan  sore  hari  pada  pukul 16.00  WIB.  Pemberian  pakan  ini  dicampur menggunakan  air  sehingga  menjadi  pakan halus  yang  berbentuk  basah  sehingga memudahkan itik untuk makan mengingat itik merupakan  unggas  air  yang  memiliki keistimewaan  pada  paruhnya.  Hal  ini  sesuai dengan  pendapat  Suharno  dan  Amri  (2004) menambahkan  bahwa  pemberian  pakan  pada itik  dapat  dilakukan  dengan  beberapa  cara, salah  satunya  yaitu  pemberian  pakan  halus dalam  bentuk  basah wet  mash  feeding .  Selain pemberian  pakan  itik  mendapatkan  pakan tambahan dari sawah dan daerah rawa, karena sistem  pemeliharaan  yang  digunakan  adalah semi  intensif  penggembalaan  ini  bertujuan
agar  itik  mendapat  pakan  tambahan  berupa siput,  ikan  ataupun  bekicot.  Hal  ini  sesuai penelitian  Ketaren  (2004)  yang  melaporkan bahwa  pemberian  keong  mas  ( Pomacea caniculata )  sebagai  pengganti  tepung  ikan dalam  pakan  itik  memberikan  pengaruh terhadap konsumsi pakan itik, dengan jumlah pemberian  20%  keong  mas  segar  tanpa kerabang  dari  seluruh  jumlah  pakan  dapat menungkatkan  konsumsi  pakan  itik  sebagai pengganti  tepung  ikan.  Pemberian  air  minum diberikan  secara ad  libitum dengan  cara menyediakan  ember  berukuran  sedang  yang setara dengan 52 liter air maupun pembuatan kolam kecil.
Tabel 1. Identitas Responden Peternak Itik di Kecamatan Banyubiru
No. Identitas Jumlah (Orang) Persentase (%) 1. Umur 20-64 tahun 52 88,14 > 64   tahun 7 11,86 Jumlah 59 100,00 2. Tingkat Pendidikan Tamat SD 22 37,29 Tamat SLTP 19 32,20 Tamat SLTA 14 27,73 Perguruan Tinggi 1 1,69 Tidak Sekolah 3 5,08 Jumlah 59 100,00 3. Mata Pencaharian Bertani dan buruh tani 21 35,59 Beternak 32 54,24 Pedagang 2 3,39 Satpam 1 1,69 Buruh Bangunan 1 1,69 Guru/PNS 2 3,39 Jumlah 59 100,00 4. Pengalaman Beternak 1-5   tahun 2 3,30 6-10 tahun 10 16,95 > 10 tahun 47 79,66 Jumlah 59 100,00
Tipe  kandang  yang  digunakan  oleh peternak  adalah  tipe  kandang  ren  dan  koloni postal.  Lantai  kandang  umumnya  dari  tanah yang  diberi  alas  yaitu  jerami  padi.  Hal  ini sesuai  dengan  pendapat  Suharno  dan  Amri
(2004),  bahwa  pada  kandang  ren  dan  koloni postal  sebaiknya  lantai  kandang  perlu  diberi alas  seperti  sekam,  jerami,  atau  bahan  lain yang  empuk,  tidak  mudah  padat,  hangat,  dan dapat mencegah telur pecah.
Tabel 2. Jenis Pakan dan Harga Itik di Kecamatan Banyubiru No Pakan Rataan Pemberian (kg/hari) Harga (Rp/hari) 1 Bekatul 5 3.000,00 2 Aking 4 4.000,00 3 Konsentrat 1 8.500,00

## Produktivitas dan Pemasaran Produk
Produksi  telur  itik  per  hari  memiliki rataan 84 butir, jumlah kepemilikan ternak itik berkisar 70 hingga 300 ekor  dengan rata-rata kepemilikan  itik  116  ekor,  rataan Duck  Day Production di  Kecamatan  Banyubiru  adalah 76,69%  dengan  konversi  ransum  2,96. Pengambilan  telur  biasanya  dilakukan  pada pagi  hari  pada  pukul  06.00  WIB,  harga  jual telur dengan harga rata-rata Rp1.800,00/butir.
Penjualan telur itik tidak mengalami kesulitan karena dilakukan melalui pedagang pengumpul  yang  langsung  mengambil  telur setiap hari kepada para peternak. Rasuli et al.
(2007),  mengatakan  bahwa  pemasaran  telur itik  paling  banyak  dilakukan  menggunakan pedagang  perantara  biasanya  para  pedagang perantara  ini  langsung  mendatangi  peternak- peternak  itik  untuk  dijual  langsung  ke konsumen.

## Biaya Produksi
Biaya  produksi  merupakan  gabungan antara  biaya  tetap  dan  biaya  variabel  yang dikeluarkan  untuk  satu  kegiatan  produksi. Biaya  paling  besar  pada  peternak  itik  petelur yaitu  biaya  pakan  sebanyak  Rp1.616.123,00
atau sebesar 62,8%. Menurut Murtidjo (2003) biaya  pakan  memegang  persentase  paling tinggi  dalam  usaha  peternakan  yaitu  antara 60%  hingga  70%  dari  total  biaya  produksi. Biaya  produksi  lain  seperti  tenaga  kerja,  obat dan  vaksin  serta  listrik  yang  masuk  dalam perhitungan  komponen  biaya,  merupakan komponen  biaya  yang  diperhitungkan  dari usaha ternak itik petelur (Tabel 3).

## Penerimaan
Penerimaan yang diperoleh dari peternak  itik  petelur  adalah  penjualan  telur setiap  hari  yang  dijual  dalam  bentuk  telur mentah. Suharno dan Amri (2004) menyatakan  bahwa  telur  merupakan  hasil utama  dari  sebuah  peternakan  itik  petelur, hasil  sampingannya  berupa  kotoran  yang dapat  digunakan  sebagai  pupuk  atau  itik culling yang dapat dijual sebagai itik pedaging. Produksi  rata-rata  telur  itik  sebanyak  2.493 butir  per  bulan  (83  butir  per  hari)  dengan persentase Duck  Day  Production sebanyak 76,69%.  Rataan  penerimaan  setiap  peternak dari  usaha  ternak  itik  petelur  per  bulan sebesar Rp4.487.492,00.
Tabel 3. Komponen Biaya Produksi Jenis Jumlah (Rp) Persentase (%) Rataan Biaya Tetap Penyusutan 96.063,00 4,00 Biaya Tenaga Kerja 847.881,00 33,00 Jumlah 943.945,00 37,00 Rataan Biaya Tidak Tetap Pakan 1.616.123,00 62,80 Biaya Obat dan Vitamin 3.627,00 0,14 Listrik 1.932,00 0,08 Jerami 7.684,00 0,30 Jumlah 1.625.738,00 63,00 Total 2.569.683,00 100,00

## Pendapatan
Pendapatan  yang  diperoleh  peternak adalah selisih dari penerimaan yang dikurangi dengan  total  biaya  produksi,  diukur  dengan satuan  rupiah.  Pendapatan  rata-rata  yang diterima  per  bulan  yang  diterima  peternak adalah  Rp1.917.808,00  dengan  rata-  rata jumlah  itik  sebanyak  116  ekor,  pendapatan
tersebut  dihitung  dari  total  penerimaan Rp4.487.492,00  dikurangi  dengan  total  biaya produksi Rp2.569.683,00. Berdasarkan perhitungan,  pendapatan  yang  diterima peternak  itik  bernilai  positif  (untung).  Hal  ini disebabkan  produksi  telur  yang  masih  tinggi diatas,  sehingga  dapat  menutup  harga  pakan yang relatif tinggi (Tabel 4).
Tabel 4 Rata-rata Laba (Rp) Peternak/Bulan No Uraian Jumlah 1 Rata-rata Penerimaan 4.487.492,00 2 Rata-rata Biaya Produksi 2.569.683,00 Laba 1.917.808,00

## Nilai Rata-rata NPM, ROI dan Rasio Laba
Biaya Usaha Ternak Itik Untuk  mengetahui  kemampuan  usaha ternak itik dalam memperoleh laba, digunakan perhitungan Net  Profit  Margin (NPM), Return on  Investment (ROI),  dan  Rasio  Laba-Biaya.
Besarnya nilai GPM, ROI, dan Rasio Laba-Biaya usaha ternak itik dapat dilihat pada Tabel 5.
Angka ROI 26,54% berarti bahwa setiap Rp1.000.000,00  modal  yang  diinvestasikan akan  menghasilkan  keuntungan  sebesar
Rp265.400,00.  Nilai  perhitungan  ROI  lebih tinggi dibandingkan suku bunga deposito bank yang  berlaku  yaitu  pada  kisaran  5,5%  yang berarti  bahwa  usaha  ternak  itik  dapat dijalankan.
Nilai  NPM  42,74%  memiliki  arti  bahwa usaha ternak itik petelur mampu menghasilkan  keuntungan  sebesar  42,74% atau setiap penjualan Rp1.000.000,00 mampu menghasilkan
keuntungan sebesar
Rp427.400,00.
Nilai  Rasio  laba-biaya  74,63%  berarti bahwa  setiap  biaya  yang  dikeluarkan menghasilkan  laba  sebesar  74,63%,  atau  jika mengeluarkan  Rp1.000.000,00  untuk  biaya produksi  akan  menghasilkan  laba  sebesar Rp746.300,00 (Tabel 5).
Berdasarkan acuan suku bunga deposito bank  yang  berlaku  antara  5,5%  hingga  6,5%, angka indikator profitabilitas usaha ternak itik
di  Kecamatan  Banyubiru  menunjukkan kemampuan  menghasilkan  keuntungan  yang lebih tinggi dibandingkan bunga bank.
Oleh karena itu usaha ternak itik petelur layak untuk dijalankan atau bersifat menguntungkan  sebagai  usaha  peternakan rakyat  guna  memperbaiki  tingkat  pendapatan masyarakat pedesaan dan menopang perekonomian daerah dari sektor peternakan.
Tabel 5 Nilai NPM, ROI dan Rasio Laba Biaya Usaha Ternak Itik Petelur di Kecamatan Banyubiru Kabupaten Semarang. No Indikator Profitabilitas Rataan Nilai (%) 1 NPM 42,74 2 ROI 26,54 3 Rasio Laba-Biaya 74,63

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan  dapat  disimpulkan  bahwa  usaha ternak  itik  petelur  di  Kecamatan  Banyubiru, Kabupaten  Semarang  mampu  menghasilkan laba  Rp1.917.808,00/bulan  dengan  rataan kepemilikan  itik  sebanyak  116  ekor,  dengan nilai  NPM  sebesar  42,74%,  ROI  26,54%,  dan Rasio laba-biaya 74,63% yang persentase nilai keuntungannya  lebih  tinggi  dibandingkan dengan suku bunga deposito bank.

## Saran
Melihat  potensi  wilayah  di  Kecamatan Banyubiru  berada  diantara  daerah  segitiga emas  (Kota  Semarang,  Kota  Solo  dan  Daerah Istimewa  Yogyakarta)  dan  potensi  ekonomi usaha yang profitable , memungkinkan peternakan itik petelur untuk dijadikan usaha
pokok  serta  mampu  dikembangkaan  untuk menciptakan lapangan kerja di pedesaan.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Semarang.
2015.  https://semarangkab.bps.go.id/link TabelStatis/view/id/95. Diakses 25 Januari 2015.
Bastian,  Idra.,  Suhardjono.  2006.  Akuntansi Perbankan, Edisi Pertama. Salemba Empat. Jakarta.
Boediono.  2002.  Ekonomi  Mikro.  Badan Penerbit Fakultas Ekonomi. Yogyakarta.
Dinas Peternakan Propinsi Jawa Tengah. 2014.
Buku  Statistik  Peternakan  Tahun  2014. Dinas  Peternakan  dan  Kesehatan  Hewan Provinsi Jawa Tengah. Ungaran.
Kasmir.  2012.  Analisis  Laporan  Keuangan. Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Ketaren,  P.  P.  2004.  Keong  mas  ( Pomacea caniculata ) sebagai pengganti tepung ikan pakan  itik  jantan.  Prosiding  Seminar Nasional  2006.  Universitas  Diponegoro. Semarang.
Murtidjo.  A.M.  2003.  Mengelola  Itik.  Kanisius. Yogyakarta.
Rasuli,  N.,  M.A.  Saade.,  dan  K.  Ekasari.  2007. Analisis margin pemasaran  telur  itik  di Kelurahan Borongloe, Kecamatan
Bontomarannu,  Kabupaten  Gowa.  Jurnal Agrisistem. 5(3):36-43. Rasyaf, M. 2002. Beternak Itik Komersial. Edisi ke- 6. Kanisius. Yogyakarta. Satrio, Y. W., S.I. Santoso, dan A. Setiadi. 2015. Analisis  pengembangan  usaha  ternak  itik di  Kecamatan  Banyubiru  Kabupaten Semarang.  Animal  Agriculture  Journal. 4(2): 256-259. Soekartawi.  2003.  Agribisnis  Teori  dan Aplikasi.  PT.  Raja  Grafindo  Persada. Jakarta.
Suharno,  B.  dan  K,  Amri.  2004.  Beternak  Itik
Secara Intensif. Panebar Swadaya. Jakarta. Sukirno, S. 2003. Pengantar Teori
Mikroekonomi. Edisi Ketiga. Raja Grafindo Persada. Jakarta.