Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 20 Nomor 2, Mei 2024 : 423 - 430
Agrisosioekonomi :

## Analisis Margin Pemasaran Sayuran Selada Hidroponik Di Stekaifarm Kelurahan Wailan Kecamatan Tomohon Utara
Marketing Margin Analysis of Hydroponic Lettuce at Stekaifarm Wailan Village, North Tomohon District
Ridho Lamindo Waraney Tarigan (1)(*) , Caroline B. D. Pakasi (2) , Oktavianus Porajouw (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado 2) Dosen Program studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado *Penulis untuk korespondensi: ridhotarigan034@student.unsrat.ac.id
Naskah diterima melalui e-mail jurnal ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : Senin, 11 Maret 2024
Disetujui diterbitkan
: Jumat, 31 Mei 2024

## ABSTRACT
This  study  aims  to  analyze  the  marketing  margin  of  Stekaifarm  hydroponic  lettuce  vegetables  in  Tomohon  city, Wailan Village, North Tomohon District.This study uses primary data types and secondary data. Primary data obtained by themselves  from observations  that have been  carried out directly at  the  research  location as  well  as  from  interviews with respondents. Meanwhile, secondary data is data sourced from data that has been issued by Stekaifarm Sampling is carried  out  by  interviewing  farmers  to  find  out  other  sample  sources  (Snowball  Sampling).  The  number  of  research samples was 1 corn farmer and 3 retailers. The results of the study were analyzed using marketing margin analysis. The results  of  the study  were  analyzed  using  marketing  margin  analysis.  Based  on  the  results  of  the  research  that  has  been done, it can be concluded that there are only 2 levels of Stekaifarm lettuce marketing with 1 zero-level marketing pattern and 3 one-level marketing patterns. From the results of the study, the margin obtained by each institution varies in pattern I  marketing  level  one  margin  obtained  IDR30,000  with  a  profit  margin  of  IDR19,925,  pattern  channel  II  level  one IDR25,000 with profit margin IDR16,499 and pattern channel III level one  IDR25,000 with profit margin of IDR23,525. The largest margin is found in the channel I pattern while the largest profit margin is in the channel III pattern. There is  a difference  in  profit  margin  in  each  institution  because  the  costs  incurred  are  also  different  from  the  pattern  of  the  first channel which has the largest marketing costs because the marketing channel is the longest.
Keywords : marketing margins; marketing channels; hydroponic vegetables

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  margin  pemasaran  sayuran  selada  hidroponik  Stekaifarm  di  kota Tomohon,  Kelurahan  Wailan,  Kecamatan  Tomohon  Utara.Penelitian  ini  menggunakan  jenis  data  primer  dan  data sekunder. Data primer yang diperoleh sendiri dari pengamatan yang telah dilakukan secara langsung di lokasi penelitian serta dari hasil wawancara terhadap responden. Sedangkan, data sekunder merupakan data yang bersumber dari data yang telah  dikeluarkan  Stekaifarm  Pengambilan  sampel  dilakukan  dengan  mewawancarai  petani  untuk  mengetahui  sumber sampel lainnya (Snowball Sampling). Jumlah sampel penelitian sebanyak 1 petani jagung dan 3 pedagang pengecer. Hasil penelitian  di  analisis  menggunakan  analisis  margin  pemasaran.  Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  dapat diambil  kesimpulan  bahwa  hanya  terdapat  2  tingkat  pemasaran  selada  Stekaifarm  dengan  1  pola  pemasaran  nol-tingkat dan 3 pola  pemasaran  satu-tingkat.  Dari  hasil penelitian  bahwa  margin  yang  didapat oleh  tiap  lembaga  itu  berbeda-beda pada pola I pemasaran tingkat satu margin yang didapat Rp30.000 dengan profit margin Rp19.925, pola saluran II tingkat satu  Rp25.000  dengan  profit  margin  Rp16.499  dan  Pola  saluran  III  tingkat  satu  Rp25.000  dengan  profit  margin  sebesar Rp23.525. Margin terbesar terdapat pada pola saluran I sedangkan profit margin terbesar pada pola saluran III. Terdapat perbedaan  profit  margin  ditiap  lembaga karena biaya-biaya  yang  dikeluarkan  juga  berbeda  dengan  pola  saluran  pertama yang memiliki biaya pemasaran terbesar karena saluran pemasaran yang paling panjang.
Kata kunci : margin pemasaran; saluran pemasaran; sayuran hidroponik
Analisis Margin Pemasaran Sayuran Selada Hidroponik..............……...................(Ridho Tarigan, Caroline Pakasi, Oktavianus Porajouw)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Sektor  pertanian  dibagi  dalam  lima  sub sektor  yaitu  tanaman  pangan  dan  holtikultura, perkebunan, kehutanan, perikanan, dan peternakan.  Salah  satu  sub  sektor  yang  berperan besar  dalam  kemajuan  pertanian  Indonesia  yaitu sub  sektor  tanaman  pangan  dan  holtikultura. Holtikultura  merupakan  bidang  pertanian  yang cukup  luas  yang  mencakup  buah-buahan,  sayur- sayuran dan bunga yang secara keseluruhan dapat ditemukan  pada  ketinggian  0-1000  meter  di  atas permukaan  air  laut,  maka  dari  itu  areal  yang  ada di  Indonesia  sangat  berpotensi  dalam  budidaya tanaman  holtikultura.  Pembangunan  subsektor tanaman  holtikultura  pada  dasarnya  merupakan bagian  integral  dan  tidak  terpisahkan  dari pembangunan pertanian dalam upaya
mewujudkan pembangunan secara nasional (Rahardi et al ., 2003).
Perkembangan  teknologi  dalam  bidang pertanian yang semakin pesat sehingga masyarakat  khususnya  petani  tertinggal  dalam memanfaatkan  kemajuan  teknologi,  salah  satu teknologi  yang  layak  disebarluaskan  adalah teknologi  hidroponik  (Roidah,  2014).  Hidroponik atau yang dikenal dengan cara menanam tanaman dengan media cair ataupun tanpa tanah ini sangat membantu  penduduk  dengan  intensitas  kerja tinggi  namun  memiliki  lahan  minim  untuk berkebun.  Hidroponik  ini  dapat  dilakukan  dalam lahan  yang  sempit  dengan  bantuan  beberapa media  tanam  dan  cukup  mudah  dilakukan (Aminah et al ., 2020).
Menurut  Suhardiyanto  (2002),  beberapa kelebihan hidroponik dibandingkan dengan penanaman  di  media  tanah  antara  lain  adalah kebersihannya lebih mudah terjaga, dan tidak ada masalah  berat  seperti  pengolahan  tanah  dan gulma,  penggunaan  pupuk  dan  air  sangat  efisien, tanaman  dapat  diusahakan  terus  tanpa  tergantung musim  tanaman,  tanaman  berproduksi  dengan kualitas  yang  tinggi  produktivitas  tanaman  lebih tinggi,  tanaman  lebih  mudah  diseleksi  dan dikontrol  dengan  baik  dan  diusahakan  di  lahan yang  sempit,  terbatas  dari  penggunan  pestisida anorganik.  Penggunaan  pestisida  anorganik  ini dapat  mencemari  jaringan  tanaman  yang  akan
berakibat pula pada konsumen. Sayuran hidroponik  merupakan  barang perishable yaitu bahan cepat rusak maka dari itu penanganan extra dibutuhkan  dalam  proses  pemasarannya  agar  saat sampai  ke  konsumen  kualitas  sayuran  tersebut tidak  turun  secara  drastis.  Pengemasan  dalam pengiriman  serta  jarak  pengiriman  sayuran merupakan  faktor  besar  yang  mempengaharuhi hal tersebut.
Kota  Tomohon  merupakan  daerah  penghasil sayuran  terutama  sayuran  hortikultura  salah satunya  di  Wailan  yang  merupakan  sebuah kelurahan  yang  terletak  di  bagian  utara  Kota Tomohon,  Wailan  tepat  berada  di  bawah  kaki gunung  lokon  serta  letak  geografisnya  cocok untuk tanaman usaha tani hortikultura. Kelurahan wailan memiliki sumber mata air yang berlimpah yang  memungkinkan  untuk  mengembangkan usahatani hidroponik.
Stekaifarm  merupakan  salah  satu  produsen sayuran  hidroponik  organik  di  kota  Tomohon yang  terletak  di  kelurahan  Wailan,  kecamatan Tomohon  Utara.  Sebelum  berdirinya  Stekaifarm, pemilik  Stekaifarm  yaitu  Bapak  Edi  Kainde merupakan  petani  konvensional  yang  masih menggunakan  media  tanah.  Pada  tahun  2020 mereka  mulai  menggunakan  teknik  tanam hidroponik. Dengan melihat peluang pangsa pasar sayuran  organik  yang  mengalami  peningkatan terlebih  lagi  di  saat  masa  pandemic  covid-19 masyarakat  sangat  memperhatikan  kesehatan. Jenis  sayur  yang  diusahakan  oleh  Stekaifarm adalah  2  yaitu  hidroponik  dan  konvensional, khusus sayuran selada hanya menggunakan teknik hidroponik.  Saat  ini  Stekaifarm  melakukan pemasaran  sayuran  hidroponik  organik  di  hotel- hotel,  rumah  makan  dan  pasar  di  sekitar  Kota Tomohon  serta  melakukan  pengiriman  sampai  ke pulau  Ternate  dan  hotel  yang  berada  di  Manado. Dalam pengembangannya, Stekaifarm juga melakukan  pemasaran  secara  online  melalui media sosial.
Tahun  2022  Stekaifarm  masih  memasarkan produk  selada  ke  supermarket-supermarket  yang ada  di  Tomohon.  Saat  ini  pemasaran  selada hidroponik Stekaifarm hanya mencakup hotel dan rumah  makan  di  daerah  Tomohon  untuk pemasaran  langsung.  Seiring  berjalannya  waktu peluang  pangsa  pasar  akan  terbuka  luas  karena
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 20 Nomor 2, Mei 2024 : 423 - 430
meningkatnya kesadaran masyarakat akan kesehatan mereka maka  permintaan  akan  sayuran organik  akan  semakin  meningkat  juga  serta persaingan bisnis akan lebih banyak maka dari itu Stekaifarm  ingin  memperbesar  bisnis  usaha sayuran  hidroponik,  juga  terus  meningkatkan sayuran hidroponik.

## Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis margin  pemasaran  sayuran  selada  hidroponik Stekaifarm  di  kota  Tomohon,  Kelurahan  Wailan, Kecamatan Tomohon Utara.

## Manfaat Penelitian
Manfaat penelitian ini, yaitu:
1. Bagi  produsen,  penelitian  ini  sebagai  bahan informasi
untuk mengetahui saluran pemasaran  dan  kondisi  pemasaran  yang terjadi serta tingkat kinerja yang telah dicapai untuk  perbaikan  dalam  pengembangan  usaha sayuran hidroponik yang dijalani.
2. Bagi  peneliti,  penelitian  ini  berguna  sebagai bahan  rujukan,  sumber  referensi  bacaan  dan bahan  pembanding  bagi  peneliti  yang  akan melakukan penelitian sejenis.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  3  bulan, mulai  dari  bulan  September  sampai  November 2023  terhitung  semenjak  persiapan  penyusunan laporan penelitian. Tempat pelaksanaan penelitian ini  yaitu  di  Kelurahan  Wailan,  Kecamatan Tomohon Utara.

## Jenis dan Sumber Data
Jenis  data  yang  digunakan  dalam  penelitian adalah  menggunakan  data  primer  dan  sekunder. Data  primer  merupakan  data  yang  diperoleh  dari subjek  penelitian  yang  menggunakan  beberapa instrumen  untuk  mendapatkan  informasi  lebih dalam  yang  diperoleh  melalui  wawancara  secara langsung  dengan  pemilik  produsen  sayuran hidroponik  dan  pelaku  saluran  distribusi  dengan menggunakan  kuesioner  yang  telah  dibuat sebelumnya.  Data  primer  yang  diperoleh  sendiri
dari  pengamatan  yang  telah  dilakukan  secara langsung  di  lokasi  penelitian  serta  dari  hasil wawancara terhadap responden.

## Metode Pengambilan Sampel
Metode pengambilan sampel yang digunakan dalam  penelitian  ini  yaitu snowball  sampling , dimana wawancara dimulai dari pemilik Steikafarm, lalu dengan metode snowball sampling dicari  informasi  tentang  pedagang pengumpul  dan  pedagang  pengecer  dari  pemilik yang  terlibat  dalam  pemasaran  selada  hidroponik Stekaifarm untuk dilakukan wawancara selanjutnya. Setelah wawancara dilakukan dengan pemilik, didapatkan 4 responden yang terdiri dari 1  pemilik,  2  orang  pedagang  pengumpul,  dan  1 orang pedagang pengecer.

## Konsep Pengukuran Variabel
Variabel-variabel yang diukur dalam penelitian ini, yaitu:
1. Saluran  pemasaran  selada  hidroponik  dari produsen hingga konsumen akhir.
2. Harga jual produsen (Rp/kg).
3. Harga jual pedagang pengumpul (Rp/kg).
4. Harga jual pedagang pengecer (Rp/kg)
5. Biaya  pemasaran  yang  meliputi  semua  biaya yang  dikeluarkan  oleh  lembaga  pemasaran dalam memasarkan selada hidroponik.

## Metode Analisis Data
Metode  analisis  data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  yaitu  analisis  deskriptif  kualitatif, analisis margin pemasaran, analisis biaya pemasaran  dan  analisis  keuntungan  margin. Analisis  deskriptif  kualitatif  digunakan  untuk menjelaskan  saluran  pemasaran  dan  peran lembaga  pemasaran.  Adapun  margin  pemasaran dihitung menggunakan rumus:
Mp = Pr – Pf
Keterangan: Mp  : Margin pemasaran (Rp) Pr  : Harga jual di tingkat pengecer (Rp/kg) Pf  : Harga beli di tingkat petani (Rp/kg)
Biaya  pemasaran  sayuran  selada  hidroponik dapat dihitung menggunakan rumus:
Analisis Margin Pemasaran Sayuran Selada Hidroponik..............……...................(Ridho Tarigan, Caroline Pakasi, Oktavianus Porajouw)
Bp = Bp1 + Bp2 + Bp3 ... + Bpn
Keterangan:
Bp  : Biaya pemasaran (Rp/kg)
Bpn : Biaya tiap lembaga pemasaran
Keuntungan  (profit)  margin  dapat  dihitung menggunakan rumus:
Pm = M – Mc
Keterangan: Pm  : Profit margin (Rp/kg) M  : Margin pemasaran (Rp) Mc  : Biaya pemasaran (Rp/kg)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Gambaran Umum Lokasi Penelitian
Kebun Hidroponik Stekaifarm didirikan pada bulan  September  2020,  yang  berlokasi  di Kelurahan  Wailan,  Kecamatan  Tomohon  Utara, Kota  Tomohon.  Usaha  sayuran  hidroponik Steikafarm  dimulai  dengan  menanam  sayuran menggunakan  hidroponik  jenis  NFT  ( Nutrient Film  Technique ),  yaitu  dengan  menggunakan pengembangan  nutrisi  yang  bernama  AB  Mix yang  dilihat  dari  segi  ekenomi  hidroponik  jenis NFT  ( Nutrient  Film  Technique )  lebih  efisien untuk  digunakan  dibandingkan  dengan  rakit apung  mulai  dari  jenis  biaya,  tenaga  kerja,  dan lain-lain.  Untuk  proses  produksi  Stekaifarm melakukan  penanaman  bibit  selada  setiap  hari sabtu  dan  minggu  dalam  satu  kali  masa  panen ditanam 1300 tanaman selada dan untuk satu kali masa  panen  didapat  dari  1300  tanaman  salada sebanyak 260 kg selada.

## Karakteristik Responden
Identitas  responden  merupakan  gambaran secara umum dan latar belakang dalam menjalankan suatu kegiatan usaha dan pemasaran. Adapun  gambaran  secara  umum  dari  responden penelitian disajikan selengkapnya dalam Tabel 1.
Tabel 1. Karakteristik Responden Kategori Jumlah (orang) Persentase (%) Umur (Tahun) 31 – 40 1 25 41 – 50 1 25
51 – 60 2 25 Total 4 100 Tingkat Pendidikan SMA 3 75 S1 1 25 Total 4 100 Sumber: Data primer diolah (2023)
Tabel  1  menunjukkan  distribusi  umur  dan tingkat  pendidikan  responden.  Tingkat  umur merupakan  salah  satu  faktor  yang  menentukan bagi  responden.  Umur  sangat  mempengaruhi kemampuan  fisik  dan  cara  berpikir  sehingga mempengaharuhi  dalam  pengambilan  keputusan dan  daya  serap  informasi  pengetahuan  secara menyeluruh. Hasil penelitian menunjukkan bahwa responden  dalam  proses  pemasaran  selada hidroponik  masih  tergolong  umur  produktif  yang memungkinkan  usaha  dan  proses  pemasarannya dapat  terus  berjalan  dan  berkembang.  Hal  ini disebabkan  orang  yang  berada  di  usia  produktif pada umumnya lebih mudah mengambil keputusan  dalam  menentukan  teknologi  yang dapat  diterapkan  dalam  usahataninya.  Maka dengan  usia  produktif  petani  diharapkan  mampu membawa pasar dan memanfaatkan peluang untuk meningkatkan usaha hidroponik selada.
Pendidikan  merupakan  salah  satu  faktor penting  untuk  petani  dalam  hal  menerima  dan menerapkan teknologi baru, disamping kemampuan  dan  keterampilan  dari  petani  sendiri. Pendidikan  akan  mempengaharuhi  pola  pikir petani dalam menjalankan kegiatan usahatani dan pengambilan  keputusan  dalam  pemasaran  selada hidroponik  yang  dihasilkan.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa responden memiliki pendidikan  yang  baik,  yang  memungkinkan responden untuk menangkap maupun mengadopsi informasi  baru  yang  dapat  meningkatkan  hasil produksi (Tharmin, 2012).

## Fungsi Lembaga Pemasaran
Lembaga  pemasaran  di  Stekaifarm  adalah individu yang menyelenggarakan aktivitas pemasaran,  menyalurkan  jasa  atau  produk pertanian  kepada  konsumen  akhir  serta  memiliki jejaring  dan  koneksitas  dengan  badan  usaha  atau individu  lainnya.  Adapun  pedagang  perantara yang  berada  di  Stekaifarm  yaitu  pedagang pengecer. Pedagang pengecer merupakan pedagang  yang  membeli  hasil  pertanian  dari
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 20 Nomor 2, Mei 2024 : 423 - 430
Agrisosioekonomi :
produsen  dan  menjual  barang  hasil  pertanian  ke konsumen  dengan  tujuan  memenuhi  kebutuhan dan  keinginan  konsumen  dalam  partai  kecil. Metode  pembayaran  pedagang  pengecer  saat pembelian selada hidroponik dari produsen adalah pembayaran  dilakukan  secara  online  dengan metode transfer untuk metode penjualan pedagang pengecer  menjual  hasil  selada  hidroponik  kepada konsumen  yakni  dilakukan  secara  langsung dengan menggunakan uang tunai.

## Saluran Pemasaran
Pola saluran pemasaran merupakan gambaran  dari  proses  pemasaran  yang  dilakukan mulai  dari  petani  hingga  sampai  kepada konsumen dengan mekanisme tertentu. Terdapat 2 tingkat  saluran  pemasaran  selada  hidroponik Stekaifarm  yang  dimulai  dari  petani  hingga  ke konsumen di lokasi penelitian.

## Saluran Pemasaran Nol-Tingkat
Saluran  pemasaran  tingkat  nol  disajikan dalam Gambar 1.
Gambar 1. Saluran Pemasaran Tingkat Nol Selada Hidroponik Steikafarm
Pada  saluran  tingkat  nol,  petani  menjual selada  hidroponik  secara  langsung  ke  konsumen tanpa  melalui  pedagang  perantara/pengumpul. Konsumen  melakukan  pemesanan  selada  yang mau dibeli lalu petani akan melakukan panen dan pengemasan. Pengiriman dilakukan menggunakan kendaraan  pribadi  dan  kendaraan  umum  dimana petani  membawa  selada  yang  telah  dikemas  ke konsumen.  Pengiriman  selada  dapat  berbeda setiap  harinya  tergantung  jumlah  yang  dipesan konsumen.  Pada  Saluran  I  ini  terdapat  3 pelanggan tetap Stekaifarm terdiri dari 2 hotel dan 1  rumah  makan  yang  berada  di  daerah  tomohon, untuk  jumlah  dan  jadwal  pemesanannya  hotel- hotel  melakukan  pemesanan  sebanyak  10  kg perminggu  dan  rumah  makan  memesan  5  kg pertiga hari. Total 25 kg selada tiap minggu untuk saluran pertama. Harga penjualan selada hidroponik  langsung  ke  konsumen  Rp30.000/kg. Konsumen  melakukan  pembayaran  ditempat  atau
transfer  saat  mengambil  barang  sehingga  petani langsung  mendapatkan  keuntungan  dari  hasil penjualan salada hidroponik.

## Saluran Pemasaran Satu-Tingkat
Pada saluran pemasaran satu-tingkat terdapat 3  Pola  saluran  pemasaran  selada  hidroponik Stekaifarm  dimana  dalam  pola  pemasaran  ini terdapat 1 perantara yaitu pedagang pengecer.
Gambar  2.  Pola  Aliran  Pemasaran  I  Selada Hidroponik Steikafarm
Pada pola aliran I, petani tidak mengeluarkan biaya  pengemasan  dan  biaya  transportasi  akan tetapi biaya pengemasan dan transportasi ditanggung  oleh  pedagang  pengecer.  Diketahui pedagang  pengecer  memasarkan  seladanya  ke Ternate  dan  untuk  pengiriman  ke  pedagang pengecer  yang  lakukan  setiap  hari  jumat, pedagang  pengecer  melakukan  pemesanan  tiap minggu  sebanyak  100  kg.  Kegiatan  penjualan dengan  cara  setelah  dipacking  oleh  petani  selada akan  dijemput  oleh  pedagang  pengecer.  Setelah dijemput dari lokasi maka selada akan dibawa ke pelabuhan  bitung,  setelah  sampai  ke  pelabuhan, selada dipindahkan ke dalam styrofoam box yang telah  diisi  air  sedikit  dibawahnya  agar  menjaga kualitas selada dalam pengiriman dikapal, dalam 1 styrofoam  box dapat  terisi  30  kg  selada.  Kapal berangkat  dari  pelabuhan  bitung  pada  jam  19.00 WITA  dan  akan  tiba  dipelabuhan  Ternate  pada jam  05.00  WITA  setelah  sampai  di  ternate  maka selada akan diangkut ke mobil dan didistribusikan ke  hotel-hotel  yang  ada  disana  diantaranya  hotel Sahid  Bela  Ternate  dan  Muara  Hotel  Ternate. Harga  beli  selada  yang  diambil  langsung  oleh pengecer adalah Rp30.000/kg dan harga jual oleh pedagang pengecer sebesar Rp60.000/kg selada.
Gambar  3.  Pola  Aliran  Pemasaran  II  Selada Hidroponik Steikafarm
Pada  pola  aliran  II,  pedagang  pengecer sebagai lembaga pemasaran melakukan
Analisis Margin Pemasaran Sayuran Selada Hidroponik..............……...................(Ridho Tarigan, Caroline Pakasi, Oktavianus Porajouw)
pemasaran  selada  di  Manado,  proses  pengiriman dilakukan  setiap  harinya ke  pedagang  pengumpul dengan jumlah 5kg untuk hari senin sampai kamis dan  10  kg  untuk  hari  jumat  sampai  minggu. Kegiatan penjualan dengan cara setelah memanen selada  dan  pengemasan  oleh  petani  maka  selada akan  dikirim  ke  tempat  pedagang  pegumpul pengiriman  ke  pedagang  pengumpul  dilakukan sore  menggunakan  kendaraan  pribadi  serta  jasa ojek. Pedagang pengumpul melakukan pengiriman  ke  hotel  yang  ada  di  Manado  pada keesokan harinya menggunakan kendaraan pribadi.  Dalam  1  kali  pengiriman  ke  hotel diantaranya  Hotel  Aston  Manado.  Pedagang pengecer  tidak  hanya  membawa  sayuran  selada saja  melainkan  beberapa  sayuran  pesanan  yang lain  juga  adapun  harga  selada  yang  diambil  di petani  adalah  Rp30.000/kg  dan  untuk  harga  jual pedagang pengumpul sebesar Rp50.000/kg.
Gambar  4.  Pola  Aliran  Pemasaran  III  Selada Hidroponik Steikafarm
Pada  pola  aliran  pemasaran  III,  pemasaran dilakukan  di  Pasar  Beriman  Tomohon  melalui pedagang  pengecer.  Kegiatan  penjualan  dengan cara  sayuran  selada  yang  telah  dipanen  dan dikemas  akan  diantarkan  petani  ke  rumah pengecer  pada  sore  hari  jam  17.00  WITA menggunakan  kendaraan  pribadi  dan  setelah sampai  disana  pengecer  akan  mengemas  selada kembali  dengan  plastik  sayuran  perpohonnya dengan  berat  1  pohon  200  gr  agar  memudahkan untuk menjual per ecerannya dan akan dibawa ke pasar  besok  harinya,  adapun  harga  yang  diambil oleh pengecer dari petani Rp25.000/kg. dan untuk harga jual pedagang pengecer sebesar Rp50.000/kg.
Berdasarkan  ketiga  aliran  pemasaran  dapat diketahui  jumlah  pesanan  yang  diminta  kepada petani.  Jumlah  pesanan  pada  ketiga  aliran berbeda-beda  serta  biaya  pemasarannya  juga berbeda, tergantung panjangnya saluran pemasaran.  Maka  darii  tu,  dihitung  biaya-biaya pemasaran  yang  dikeluarkan  oleh  masing-masing lembaga  untuk  menentukan  margin  pemasaran tiap saluran.

## Margin Pemasaran
Perhitungan margin pemasaran dalam penelitian  ini  dibedakan  berdasarkan  masing- masing saluran pemasaran.

## Margin Pemasaran Tingkat Nol
Saluran  pemasaran  ini  merupakan  saluran pemasaran  paling  pendek  karena  petani  yang bertindak sebagai sebagai pedagang yang memasarkan selada langsung ke konsumen, harga jual  petani  langusng  ke  konsumen  sebesar Rp30.000 per kilogram. Adapun margin pemasaran pada saluran ini disajikan selengkapnya dalam Tabel 2.
Tabel 2. Margin Pemasaran Tingkat Nol Uraian Biaya (Rp/kg) Persentase (%) Petani Harga Jual 30.000 100.00 Biaya a. Transportasi 1.200 4.00 b. Kantong plastik 140 0.46 c. Tali plastik 4 0.01 Total biaya pemasaran 1.344 4.48 Keuntungan 28.656 95.52 Konsumen Harga beli 30.000 100.00 Sumber: Data primer diolah (2023)
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  saluran  ini merupakan  saluram  dengan  volume  pemesanan paling  kecil,  saluran  pemasaran  ini  tidak menggunakan  lembaga  pemasaran,  dan  oleh karena  itu  merupakan  saluran  yang  memiliki rantai  paling  pendek.  Penelitian  ini  dilakukan dengan  menghitung  satu  kali  pengiriman  yang mencakup  seluruh  konsumen  yang  termasuk dalam saluran pemasaran pertama dalam penelitian menghitung dalam satu kali masa panen selada.  Margin  pemasaran  pada  saluran  pertama adalah  sebesar  Rp0  karena  petani  menjual langsungkekonsumen. Total biaya yang dikeluarkan oleh petani untuk memasarkan selada sebesar  Rp1.344  per  kilogram,  terdiri  dari  biaya transportasi  dan  pengemasan.  Profit  margin  yang diperoleh  petani  dalam  saluran  pemasaran pertama  sebesar  Rp28.656  per  kilogram.  Jumlah selada  yang  dijual  untuk  satu  kali  pengiriman pada saluran ini sebanyak 25 kg.

## Margin Pemasaran Satu Tingkat
Pada  saluran  pemasaran  ini  petani  menjual selada  ke  pedagang  pengecer.  Terdapat  3
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 20 Nomor 2, Mei 2024 : 423 - 430
Agrisosioekonomi :
pedagang  pengecer  yang  memasarkan  selada hidroponik Stekaifarm. Biaya-biaya yang dikeluarkan oleh masing-masing lembaga berbeda-beda  menyebabkan  perbedaan  pada margin  pemasaran  tiap  lembaga.  Rincian  margin pemasaran  oleh  setiap  lembaga  disajikan  secara berurutan dalam Tabel 3, 4, dan 5.
Tabel 3. Margin Pemasaran Pola Saluran I Uraian Biaya (Rp/kg) Persentase (%) Petani Harga jual 30.000 50.00 Pedagang pengecer I Harga beli 30.000 50.00 Biaya a. Tenaga kerja 4.000 6.66 b. Makan 1.200 2.00 c. Bensin 1.500 2.50 d. Tiket kapal 3.250 5.41 e. Parkir 50 0.08 f. Pengemasan 75 0.12 Total biaya pemasaran 10.075 16.80 Harga jual 60.000 100.00 Margin 30.000 50.00 Profit margin 19.925 33.20 Sumber: Data primer diolah (2023)
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  pola  saluran  I merupakan  saluran  dengan  volumen  pesanan paling banyak dan aliran barang paling jauh. Hasil abalisis menunjukkan bahwa saluran ini memiliki margin terbesar, namun biaya pemasarannya juga yang  paling  besar.  Margin  pemasaran  pada  pola saluran  I  sebesar  Rp30.000  per  kilogram.  Biaya pemasaran yang dikeluarkan pedagang pengumpul sebesar Rp10.075 per kilogram. Profit margin  yang  diperoleh  pada  pola  saluran  ini sebesar Rp19.925 per kilogram.
Tabel 4. Margin Pemasaran Pola Saluran II Uraian Biaya (Rp/kg) Persentase (%) Petani Harga jual 30.000 60.00 Biaya a. Kantong plastik 140 0.28 b. Transportasi 240 0.48 Total biaya pemasaran 380 0.76 Keuntungan 29.620 59.24 Pedagang pengecer II Harga beli 30.000 60.00 Biaya a. Tenaga kerja 1.667 3.33 b. Makan 667 1.33 c. Bensin 1.167 2.33 Total biaya pemasaran 3.501 7.00 Harga jual 50.000 100.00 Margin 20.000 40.00 Profit margin 16.499 33.00 Sumber: Data primer diolah (2023)
Tabel 4 menunjukkan bahwa petani mengeluarkan  biaya  pemasaran  sebesar  Rp380. Petani  mengeluarkan  biaya  pemasaran  karena petani yang membawa selada ke tempat pedagang pengumpul  sehingga  menghitung  keuntungan yang  didapat  oleh  petani  dalam  saluran  ketiga sebesar  Rp  29.620.  Biaya  pemasaran  yang dikeluarkan  oleh  pedagang  pengumpul  sebesar Rp3.501  dan  profit  margin  yang  diterima  oleh pedagang pengumpul dalam pola saluran pemasaran ini sebesar Rp16.499 per kilogram.
Tabel 5. Margin Pemasaran Pola Saluran III Uraian Biaya (Rp/kg) Persentase (%) Petani Harga jual 25.000 50.00 Biaya a. Kantong plastik 140 0.28 b. Transportasi 240 0.48 Total biaya pemasaran 380 0.76 Keuntungan 24.620 49.24 Pedagang pengecer III Harga beli 25.000 50.00 Biaya a. Retribusi 275 0.55 b. Kantong plastik 1.000 2.00 c. Bensin 200 0.40 Total biaya pemasaran 1.475 2.95 Harga jual 50.000 100.00 Margin 25.000 50.00 Profit margin 23.525 47.00 Sumber: Data primer diolah (2023)
Pada  pola  saluran  III,  petani  memasarkan selada  ke  Pasar  Beriman  Tomohon  melalui lembaga  pemasaran  yaitu  pedagang  pengecer. Pada  saluran  ini  harga  jual  petani  lebih  rendah dari saluran pemasaran lain dikarenakan permintaan  pemesanan  oleh  pedagang  pengecer setiap  harinya  sehingga  lebih  rendah.  Harga  jual petani  ke  pedagang  pengecer  sebesar  Rp25.000 per kilogram selada. Tabel 5 menunjukkan bahwa dalam pola saluran ini petani mengeluarkan biaya pemasaran  sebesar  Rp380  dengan  keuntungan yang  diterima  petani  sebesar  Rp29.620.  Biaya pemasaran  yang  dikeluarkan  oleh  pedagang pengecer sebesar Rp1.475 dan profit margin yang diperoleh sebesar Rp23.525 per kilogram selada. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  setiap saluran memiliki harga jual, harga beli, dan biaya pemasaran  yang  berbeda-beda.  Perbedaan  harga jual,  harga  beli,  dan  biaya  pemasaran  oleh masing-masing saluran juga menyebabkan perbedaan pada profit margin yang diterima.
Analisis Margin Pemasaran Sayuran Selada Hidroponik..............……...................(Ridho Tarigan, Caroline Pakasi, Oktavianus Porajouw)

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan dapat diambil kesimpulan bahwa hanya terdapat  2  tingkat  pemasaran  selada  Stekaifarm dengan  1  pola  pemasaran  nol-tingkat  dan  3  pola pemasaran  satu-tingkat.  Dari  hasil  penelitian bahwa margin yang didapat oleh tiap lembaga itu berbeda-beda  pada  pola  I  pemasaran  tingkat  satu margin  yang  didapat  Rp30.000  dengan  profit margin  Rp9.925,  pola  saluran  II  tingkat  satu Rp25.000  dengan  profit  margin  Rp16.499  dan Pola  saluran  III  tingkat  satu  Rp25.000  dengan profit  margin  sebesar  Rp23.525.  Margin  terbesar terdapat  pada  pola  saluran  I  sedangkan  profit margin  terbesar  pada  pola  saluran  III.  Terdapat perbedaan  profit  margin  ditiap  lembaga  karena biaya-biaya  yang  dikeluarkan  juga  berbeda dengan pola saluran pertama yang memiliki biaya pemasaran  terbesar  karena  saluran  pemasaran yang paling panjang.

## Saran
Berdasarkan penelitian yang sudah dilakukan, maka saran yang dapat diberikan yaitu dalam  pemasaran  selada  hidroponik  Stekaifarm agar  lembaga  pemasaran  dan  petani  dapat memperluas  relasi  bisnis  agar  bisa  mendapat konsumen-konsumen baru sehingga dapat meningkatkan permintaan selada hidroponik.

## DAFTAR PUSTAKA
Aminah,  I.  S.,  Rosmiah,  R.,  Hawalid,  H.,
Yuningsih,  L.,  &  Helmizuryani,  H.  2020. Penyuluhan Budidaya Tanaman Sayur Kangkung  (Ipomoea  reptans)  melalui  Sistem Hidroponik  di  Kelurahan  Alang-Alang  Lebar Kota Palembang. Altifani Journal: International Journal of Community
Engagement , 1(1), 46-52.
Rahardi,  F.,  Rony,  P.,  &  Asiani,  B.  2003.
Agribisnis Tanaman Sayur . Penebar Swadaya.
Jakarta.
Roidah,  I.  S.  2014.  Pemanfaatan  lahan  dengan menggunakan  sistem  hidroponik. Jurnal Bonorowo , 1(2), 43-49.
Suhardiyanto,  H.  2002. Teknologi  Hidroponik: Modul Pelatihan Teknologi Hidroponik Untuk Pengembangan  Agribisnis  Perkotaan .  IPB. Bogor.