e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan Volume III No 1 Oktober 2014 ISSN: 2302-3600

## ANALISIS EKOLOGI TELUK CIKUNYINYI UNTUK BUDIDAYA KERAPU MACAN (Epinephelus fuscoguttatus)
Dwi Saka Randy *† , Qadar Hasani ‡ dan Herman Yulianto ‡

## ABSTRAK
Perkembangan  budidaya  kerapu  macan  ( Epinephelus  fuscoguttatus )  di  Pantai Ringgung  Kabupaten  Pesawaran  cukup  pesat.  Kondisi  tersebut  mengisyaratkan budidaya kerapu macan di Pantai Ringgung diprediksi akan terus meluas. Salah satu perairan yang terdekat dengan Pantai Ringgung adalah perairan Teluk Cikunyinyi. Pemilihan  lokasi  yang  tepat  merupakan  indikator  keberhasilan  suatu  usaha budidaya, oleh karena itu perlu dilakukan analisis tentang kesesuaian perairan untuk keberlangsungan  suatu  usaha  budidaya.  Tujuan  dari  penelitian  untuk mendeskripsikan  kondisi  ekologis  perairan  Teluk  Cikunyinyi  dan  menganalisis tingkat kesesuaian kualitas perairannya untuk budidaya kerapu macan. Penelitian dilaksanakan pada Oktober-November 2013. Analisis kualitas air dilaksanakan di Laboratorium  Kesehatan  Ikan  dan  Lingkungan  Air,  Balai  Besar  Pengembangan Budidaya  Laut  Lampung  dengan  menggunakan  8  lokasi  sebagai  lokasi pengambilan  sampel  air.  Metode  dalam  penelitian  ini  adalah  metode  deskriptif eksploratif.  Sedangkan  metode  penentuan  lokasi  titik  pengambilan  contoh menggunakan  metode purposive  sampling. Analisis  data  dalam  penelitian  ini menggunakan metode matching dan skoring. Hasil penelitian menunjukkan Teluk Cikunyinyi  memiliki  tingkat  kesesuaian  disebut  sesuai  marginal (marginally suitable). Sesuai  marginal  menunjukkan  Teluk  Cikunyinyi    memerlukan penanganan lebih lanjut jika ingin dijadikan lokasi budidaya. Peubah primer berupa material  dasar  perairan  diperkirakan  tidak  sesuai  untuk  perkembangan  budidaya kerapu macan. Peubah sekunder berupa kandungan nitrat dan fosfat diperkirakan tidak  sesuai  untuk  pertumbuhan  kerapu  macan . Rekayasa  lingkungan  Teluk Cikunyinyi diperlukan untuk mengurangi pengaruh keterbatasan peubah primer dan sekunder misalnya dengan transplantasi terumbu karang.
Kata  Kunci:  Teluk  Cikunyinyi,  kerapu  macan,  budidaya,  kesesuaian  perairan, carrying capacity
* Mahasiswa Jurusan Budidaya Perairan Universitas Lampung
† Surel korespondensi: dwisakarandy763@yahoo.co.id
‡ Dosen  Jurusan  Budidaya  Perairan  Universitas  Lampung    Alamat:  Jl.Prof.S.Brodjonegoro  No.1 Gedong Meneng Bandar Lampung 35145
Pendahuluan Kerapu macan ( Epinephelus fuscoguttatus ) memiliki kelebihan dibandingkan  kerapu  jenis  lain.  Selain rasa dagingnya yang enak, ikan ini juga memiliki protein yang tinggi. Permintaan  pasar  domestik  maupun ekspor  akan  kerapu  macan  makin meningkat  dan  belum  dapat  diimbangi dengan  hasil  tangkapan,  maka  untuk mengantisipasi peningkatan permintaan tersebut perlu dilakukan usaha budidaya (BBPBL, 2001).
Perkembangan budidaya kerapu macan di Lampung cukup pesat, salah satunya adalah  di  Pantai  Ringgung  Kabupaten Pesawaran.  Berhubungan  dengan  hal tersebut, maka budidaya  kerapu macan di  Pantai  Ringgung  diprediksi  akan terus meluas.
Analisis kesesuaian perairan yang tepat merupakan indikator awal keberhasilan usaha  budidaya  sesuai  dengan  jenis komoditas dan teknologi budidaya yang akan diterapkan (DKP, 2005).
Ketersediaan informasi mengenai lokasi ideal  bagi  pengembangan  budidaya merupakan  salah  satu  kendala  dalam budidaya. Aspek ekologis merupakan yang utama dalam penentuan lokasi budidaya.  Oleh  karena  itu  perlu dilakukan  analisis  kesesuaian  perairan untuk keberlangsungan usaha budidaya yang akan dilakukan (Odum, 1996).

## Bahan dan Metode
Penelitian ini dilaksanakan pada Oktober  sampai  November  2013. Metode  dalam  penelitian  ini  adalah metode  deskriptif  eksploratif  dengan menggambarkan tentang keadaan suatu penelitian  dan  juga  menganalisis  data yang  diperoleh  dari  suatu  penelitian
(Moelong,  2002).  Metode  penentuan lokasi titik pengambilan contoh ( sampling ) menggunakan metode purposive  sampling dengan  penentuan lokasi berdasarkan pertimbangan tertentu antara lain kemudahan menjangkau lokasi, serta efisiensi waktu dan  biaya.  Interpretasi  awal  lokasi penelitian  dan  pengambilan  sampel hanya  terbatas  pada  unit  sampel  yang sesuai  dengan  kriteria-kriteria  tertentu yang  ditetapkan  berdasarkan  tujuan penelitian  (Djarwanto  dan  Subagyo, 1990). Titik koordinat penelitian diambil  sebanyak  8  titik.  Setiap  lokasi titik sampling dicatat posisi geografisnya dengan alat penentu posisi (GPS).  Salah  satu  perairan  yang terdekat dengan Pantai Ringgung adalah perairan Teluk Cikunyinyi (Gambar 1). Variabel  primer  merupakan  syarat mutlak  yang  harus  dipenuhi  dalam usaha pengembangan budidaya. Variabel  primer  tersebut  terdiri  dari: oksigen terlarut , k ecepatan arus, kedalaman perairan, kecerahan,
salinitas  dan  material  dasar  perairan. Variabel  sekunder  merupakan  syarat optimal yang harus dipenuhi oleh suatu kegiatan  usaha  budidaya.  Syarat  ini diperlukan  oleh  biota,  agar  kehidupan lebih  baik. Variabel tersebut meliputi : suhu, fosfat, nitrat, kepadatan fitoplankton dan klorofil-α.
Pengambilan sampel parameter kualitas air  dilakukan  pada  pagi  dan  sore  hari, yaitu pada saat air laut pasang dan surut. Proses  pasang  dan  surut  air  laut  akan mempengaruhi sedimen dasar laut yang teraduk  oleh  arus  air  serta  dapat memberikan perbedaan nilai persentase pada  setiap  variabel  primer  dan sekunder yang diukur.
Gambar 1. Peta perairan Teluk Cikunyinyi
Analisis  data  dalam  penelitian  ini menggunakan  metode matching dan skoring. Menurut  (Hartoko,  2000),
tahapan  analisis  kesesuaian  perairan dengan  pembuatan  matrik  kesesuaian diawali dengan mengumpulkan berbagai  referensi  mengenai  kondisi wilayah  perairan  yang  harus  dipenuhi untuk  pembudidayaan  kerapu  macan yang  menggunakan  keramba  jaring apung  (KJA).  Kemudian  menentukan batas-batas  nilai  (klasifikasi  kelas kesesuaian)  untuk  setiap  parameter fisika, kimia  dan biologi perairan  yang memenuhi persyaratan
budidaya kerapu  macan.  Kelayakan  perairan untuk budidaya ikan diukur berdasarkan kualitas  air  laut  (pH,  suhu,  salinitas, oksigen terlarut, kecerahan, kandungan fosfat  dan  nitrat).  Parameter  tersebut akan  digunakan  sebagai  dasar  skala penilaian  dan  bobot  pada  kelayakan perairan  budidaya  laut.  Pembobotan pada setiap parameter ditentukan berdasarkan pada dominannya parameter  tersebut  terhadap  suatu peruntukan kelayakan perairan budidaya laut (Gerking, 1978).
Parameter  yang  dapat  memberikan pengaruh  lebih  kuat  sebagai  faktor pembatas  bagi  organisme  budidaya diberi  bobot  lebih  tinggi.  Tingkat kesesuaian  menurut  (Cornelia.,  2005) dibagi  atas  empat  kelas  antara  lain: sangat  sesuai  ( highly  suitable ),  cukup sesuai  ( moderately  suitable ),  sesuai marginal  ( marginally  suitable ),  tidak sesuai ( not suitable ).
Matrik  kesesuaian  perairan  disusun melalui kajian pustaka dan pertimbangan teknis budidaya , sehingga diketahui variabel syarat yang dijadikan acuan dalam pemberian bobot (Tabel 1).
Total skor matrik kesesuaian selanjutnya  dipakai  untuk  menentukan kelas kesesuaian perairan budidaya ikan kerapu macan berdasarkan karakteristik kualitas    perairan  dan  dapat  dihitung dengan perhitungan (DKP, 2005):
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑆𝑘𝑜𝑟𝑖𝑛𝑔 = 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑠𝑘𝑜𝑟 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑠𝑘𝑜𝑟 𝑚𝑎𝑥 𝑥 100%

## 338                                                                     Analisa Ekologi Teluk Cikunyinyi
Tabel  1.  Parameter  penilaian  kesesuaian  perairan  untuk  budidaya  kerapu  macan ( Epinephelus fuscoguttatus )
Berdasarkan  rumus  dan  perhitungan diatas  diperoleh    nilai    (skor) kesesuaian perairan menurut (Cornelia,  2005), yaitu sebagai berikut: 85,00%  -  100%  =  Sangat  Sesuai  (S1) 65,00% - 74,99% = Sesuai Marginal (S3) 75,00%  -  84,99%  =  Cukup  Sesuai  (S2) 0% - 64,99% = Tidak Sesuai (N) Parameter Klas Angka Penilaian (A) Bobot (B) Sumber Oksigen Terlarut (mg/l)
≥ 5,0 ≥ 4,0  –  4,9 ≤ 3,9
5 3 1 4 Evalawati dkk. (2001) Kedalaman  Perairan (meter) 15,0  –  24,9 5,0–14,9 dan 25,34,9
≤ 4,9 dan ≥35
5 3 1 3 BBPBL (2001) Material Dasar Perairan Berpasir  dan Pecahan Karang, Pasir berlumpur Lumpur 5 3 1 3 Radiarta dkk. (2007) Kecepatan Arus (cm/detik) 20,0 – 49,9 10 – 19,9 dan 50 ≥75
5 3 1
2
BBPBL (2001)
Kecerahan Perairan (meter) ≥ 5,0 ≥3 – 4,9 ≤ 2,9
5 3 1 2 Hargreaves (1999) Suhu Perairan (° C) 27,0 – 30,9 25,0–28,9 dan 31–31,9 <24,9 dan  ≥32 5 3 1 2 Romimohtarto dan Juwana (1999) Salinitas Perairan (ppt) 30,0 – 32,9 20,0 – 29,0 ≤ 19,9 dan ≥33 5 3 1
1 Evalawati dkk. (2001)
pH
8,0 – 8,20 4,0 – 7,9 dan 8,20 – 8,9
≤3,90 dan ≥9.0
5 3 1
1 Effendi (2003) Fosfat (mg/l) ≥0, 2 – ≤0,5 ≥0, 5 – 0,7
< 0,2 dan > 0,8
5 3 1 0.5 Wardoyo (1982) Nitrat (mg/l) 0,90 - 3,19 0,69-0,89 dan 3,2-3,39
≤ 0,7 dan ≥3,4
5 3 1 0.5 Winanto (2004) Kelimpahan Plankton ≥ 15.000 2.000-15.000
≤ 2.000
5 3 1 0.5 Sediadi dan Sutomo (1990) Klorofil-a (mg/l) ≥ 10,0 4 – 9,9
≤ 3,9
5 3 1 0.5
Hatta (2002)
Hasil dan Pembahasan Hasil penelitian menunjukkan keterlindungan wilayah di Teluk Cikunyinyi  memiliki  prospek  yang cukup  baik  untuk  lokasi  budidaya khususnya  kerapu  macan.  Analisis tentang kesesuaian perairan pada penelitian  ini  menunjukkan  beberapa parameter  yang  dianggap  penting seperti oksigen terlarut,  kecepatan arus, suhu,  salinitas  dan  pH  memiliki  angka penilaian  yang  baik  untuk  budidaya kerapu  macan.  Beberapa  parameter seperti  kedalaman  perairan,  kecerahan, kelimpahan fitoplankton dan kandungan klorofil-α juga memiliki  penilaian yang cukup  baik.  Akan  tetapi  terdapat
variabel primer yang merupakan syarat mutlak  untuk  perkembangan  budidaya kerapu  macan  yang  tidak  sesuai  yaitu material dasar perairan (Tabel 2). Pembobotan  dan  penilaian  ( skoring ) nilai  atau  skor  kesesuaian  perairan untuk budidaya  kerapu macan di Teluk
Cikunyinyi memiliki skor 72%. Kesesuaian perairan di Teluk Cikunyinyi yang mengacu pada
Cornelia  (2005)  masuk  ke  dalam  kelas sesuai  marjinal  (S3).  Artinya  lokasi penelitian diperlukan penanganan lebih lanjut  dikarenakan  terdapat  variabel primer dalam budidaya yang merupakan syarat mutlak tidak terpenuhi.
Tabel  2.  Nilai  kesesuaian  perairan  budidaya  kerapu  macan  ( Epinephelus fuscoguttatus ) di Teluk Cikunyinyi Parameter Rata-Rata Keseluruhan Angka Penilaian (A) Bobot (B) Skor (A) x (B) DO (mg/l) 5.32 5 4 20 Kedalaman (meter) 6.74 3 3 9 Material Dasar Perairan Lumpur 1 3 3 Kec. Arus (cm/detik) 29.48 5 2 10 Kecerahan (meter) 3.67 3 2 6 Suhu Perairan (° C) 30.34 5 2 10 Salinitas (ppt) 31.48 5 1 5 pH 8.02 5 1 5 Fosfat (mg/l) 0.76 1 0.5 0.5 Nitrat (mg/l) 0.50 1 0.5 0.5 Fitoplankton (sel/l) 6.301 3 0.5 1.5 Klorofil-a (mg/l) 0.65 3 0.5 1.5 Total skor 72 Keseluruhan stasiun penelitian memiliki material  dasar  berupa  lumpur.  Seperti diketahui material dasar perairan merupakan  variabel  primer  dalam budidaya  yang harus terpenuhi. Hal ini diperkuat  dengan  pernyataan  Waspada dkk.  (1995)  yang  mengatakan  bahwa syarat  mutlak  dalam  menentukan  atau
memilih lokasi budidaya kerapu macan diperlukan beberapa persyaratan antara lain perairan  tersebut  terlindung  secara alami  oleh  terumbu  karang.  Agar aktivitas  budidaya  di  Teluk  cikunyinyi dapat  berjalan  secara  optimal  dan berkelanjutan,  maka  diperlukan  suatu usaha perekayasa lingkungan antara lain
berupa  transplantasi  terumbu  karang.
Hal ini
diperkirakan dapat
mengantisipasi  faktor  pembatas  dalam budidaya  dan  diharapkan  merupakan langkah  yang  paling  tepat  demi tercapainya  budidaya  yang  efektif  dan berkelanjutan.  Parameter  lain  yang merupakan  variabel  sekunder  yaitu nitrat dan fosfat juga memiliki penilaian yang  rendah  jika  mengacu  pada  sistem penilaian untuk budidaya kerapu macan (Tabel 2).

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan,  dapat  disimpulkan  bahwa secara  keterlindungan  wilayah  Teluk Cikunyinyi  memiliki  prospek  yang cukup  baik  untuk  dijadikan  lokasi budidaya  kerapu  macan.  Beberapa parameter  seperti:  oksigen  terlarut, kedalaman,  kecerahan,  kecepatan  arus, salinitas, klorofil- α, kepadatan plankton memiliki nilai yang baik untuk budidaya kerapu  macan.  Akan  tetapi  terdapat beberapa  variabel  sekunder  dan  primer yang  tidak  sesuai  untuk  budidaya kerapu macan yaitu fosfat dan nitrat dan material dasar perairan. Secara keseluruhan penilaian Teluk Cikunyinyi memiliki  tingkat  kesesuaian  sesuai marjinal.

## Daftar Pustaka
BBPBL, 2001. Modul Teknologi Reproduksi Ikan Kerapu Macan ( Epinephelus fuscoguttatus ),
Riset dan Teknologi Balai Besar
Pengembangan  Budidaya  Laut
Lampung, Lampung.
Cornelia, M. 2005 . Modul Prosedur dan Spesifikasi Teknis Analisis Kesesuaian  Budidaya  Rumput Laut. Pusat Survey Sumberdaya Alam Laut Bakosurtunal,
Jakarta.
Departemen  Kelautan  dan    Perikanan.
2005 .    Modul    Sosialisasi  dan Orientasi Penataan Ruang, Laut, Pesisir  dan  Pulau-Pulau  Kecil . Ditjen  Pesisir  dan  Pulau-Pulau Kecil.  Direktorat  Tata  Ruang Laut,  Pesisir  dan  Pulau-Pulau Kecil, Jakarta.
Djarwanto  dan  P.  Subagyo.  1990. Statistik Induktif . Penerbit BPFE.
Yogyakarta.
Effendi,  H.  2003. Telaah  Kualitas  Air Bagi  Pengelolaan  Sumberdaya dan  Lingkungan  Perairan .  PT. Kanisius. Yogyakarta.
Evalawati.,  M.  Meiyana  dan  T.  W. Aditya. 2001. Modul Pembesaran Kerapu Macan (Epinephelus fuscogutattus) Dan Kerapu Tikus (Epinephelus altivelis) di Keramba Jaring Apung . Departemen Kelautan dan Perikanan, Direktorat Jendral Perikanan  Budidaya,  Balai  Besar Pengembangan  Budidaya  Laut Lampung, Lampung. Gerking,  S.  D.  1978. Ecology  of Freshwater Fish Production . Blackwell  Scientific.  Victoria.
Australia.
Hargreaves,  John  A.  1999. Control  of Clay Turbidity in Ponds. Southern Regional Aquaculture Center (SRAC) , Publication No.460.
Hartoko,    A.,    2000. Modul Teknologi Pemetaan   Dinamis  Sumberdaya Ikan    Kerapu  Macan  Melalui Analisis Terpadu Karakter Oseanografi  dan  Data  Satelit
NOAA, Landsat_TM dan SeaWIFS_GSFC    di  Perairan
Laut  Indonesia .  Kantor  Menteri Negara  Riset  dan  Teknologi, Dewan Riset Nasional, Jakarta.
Hatta,  M.  2002.  Hubungan  Antara Klorofil-a  dan Ikan  Kerapu Macan ( Epinephelus f uscogutattus ).  Jurnal  Penelitian
6: 65-69.
Moleong, J.L. 2002. Metodologi Penelitian  Deskriptif .  Remaja Rosdakarya. Bandung.
Odum, E.P. 1996. Dasar-dasar Ekologi. Edisi  Ketiga.  Gadjah  Mada University Press. Yogyakarta.
Radiarta,  N.,  S.E  Wardoyo,  B.  Priono dan  O.  Praseno.  2007.  Aplikasi Sistem Informasi Geografis untuk Penentuan Lokasi Pengembangan Budidaya  Laut  di  Teluk  Ekas, Nusa  Tenggara  Barat.    Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia 9: 67-79.
Romimohtarto,  K dan S. Juwana.  1999.
Biologi    Laut: Ilmu  Pengetahuan tentang Biota Laut. Pusat Penelitian  dan  Pengembangan Oseanologi. LIPI, Jakarta. Sediadi, A. dan Sutomo. 1990. Karakteristik Plankton di Perairan Indonesia - LIPI. P. 121-
126.
Waspada, T. Susilowati dan S. Murtiningsih.  1995.  Budidaya Laut  di  Karamba  Jaring  Apung dan Implikasi Sosial Ekonominya
dalam Sudradjat et  al .  1995. Prosiding Temu Usaha Pemasyarakatan Teknologi keramba  Jaring  Apung bagi
Budidaya Laut . Puslitbang Perikanan, Badan Litbang Pertanian. p.190-196. Winanto,  2004. Memproduksi  Benih Kerapu Macan . Penebar Swadaya. Jakarta
342                                                                     Analisa Ekologi Teluk Cikunyinyi