Amal Ilmiah : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
e-ISSN 2714-5778 | p-ISSN 2746-4733
Vol. 5, No. 1, November 2023, Doi: http://doi.org/10.36709/amalilmiah.v5i1.119 Availaible Online at https://amalilmiah.uho.ac.id

## Stimulasi Peningkatan Pendapatan Peternak Ayam Kampung Super Melalui Optimalisasi Manajemen Produksi
Rina Astarika 1)* , Nurdiyah 1) , Deki Zulkarnain 2) , Yamin Yaddi 2) , Muhammad Amrullah Pagala 2) , La Ode Muh. Munadi 2) , La Ode Sahaba 2) , Achmad Selamet Aku 2) , Muh. Rusdin 2) 1 Program Studi Agribisnis, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Terbuka. JL. A.H. Nasution, Kota Kendari, Indonesia.
2 Jurusan Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo. JL. H.A.E Mokodompit, Kampus Hijau Bumi Tridharma Andounohu, Kota Kendari, Indonesia.
Diterima: 28 Juni 2023 Direvisi: 20 Oktober 2023 Disetujui: 29 November 2023
Abstrak
Ayam kampung merupakan salah satu komoditas ternak yang menjadi bagian dari kearifan lokal bagi masyarakat Sulawesi Tenggara. Hal ini sangat erat kairtannya dengan berbagai kuliner khas daerah yang berbahan baku ayam kampung. Seiring dengan semakin meningkatnya permintaan daging ayam kampung, sehingga mendorong masyarakat untuk meningkatkan produksi ternak melalui perbaikan pola pemeliharaan dengan penerapan sistim intensifikasi. Namun dalam pelaksanaannya, peternak memiliki berbagai kendala karena minimnya pengetahuan sistim peternakan dengan pola intensif yang berdampak pada  nilai  pendapatan  yang  tidak  optimal.  Tujuan  dari  kegiatan  pengabdian  ini  adalah  melakukan perbaikan  komponen  manajemen  pemeliharaan  yang  diharapkan  dapat  menungkatkan  pendapatan peternak  melalui  pendampingan,  penyuluhan  serta  bimbingan  teknis.    Pelaksanaan  kegiatan  ini menggunakan demplot mitra dari kelompok ternak ayam kampung Super Berkah Mandiri yang berlokasi di  Kecamatan  Baruga  Kota  Kendari.  Metode  pelaksanaan  kegiatan  dilakukan  melalui  pendampingan dalam  bentuk  penyuluhan,  pelatihan  serta  bimbingan  teknis  beternak  ayam  kampung  skala  komersil dengan pola pemeliharaan intensif. Hasil yang diperoleh menunjukkan terjadi peningkatan pendapatan kelompok mitra melalui efisiensi serta efektifitas produksi ternak. Peningkatan kompetensi teknis serta optimalisasi  biaya  produksi  menjadi  nilai  tambah  utama  bagi  peternak.  Simpulan  pelaksanaan  adalah diperlukan  kontinuitas  pendampingan  terhadap  masyarakat  sebagai  pelaku  usaha  sektor  menengah sebagai upaya peningkatan pendapatan masyarakat yang berdampak pada penurunan angka kemiskinan.
Kata kunci: ayam kampung; manajemen produksi; peningkatan pendapatan.

## Stimulation of Increased Income of Kampung Chicken Farmers Through Optimizing Production Management

## Abstract
Kampung chicken is one of the livestock commodities that is part of local wisdom for the people of Southeast Sulawesi. This is closely related to various regional culinary specialties which are made from kampung chicken. Along with the increasing demand for kampung chicken meat, this has encouraged people to increase livestock production through improving rearing patterns with the implementation of an intensification system. However, in its implementation, breeders have various obstacles due to the lack of knowledge of livestock systems with intensive patterns which have an impact on income values that are not optimal. The aim of this service activity is to improve maintenance management components which are expected to increase breeder income through assistance, counseling and technical guidance. This activity was carried out using partner demonstration plots from kelompok ternak ayam kampung Super Berkah Mandiri in Baruga District, Kendari City. The method of implementing activities is carried out through assistance in the form of counseling, training and technical guidance for raising kampung chickens on a commercial scale using intensive rearing patterns. The results obtained show that there has
Stimulasi Peningkatan Pendapatan Peternak Ayam Kampung Super Melalui Optimalisasi Manajemen Produksi
been an increase in the income of partner groups through the efficiency and effectiveness of livestock production. Increasing technical competence and optimizing production costs are the main added value for  breeders.  The  conclusion  of  the  implementation  is  that  continuity  of  assistance  is  needed  for  the community as medium sector business actors as an effort to increase community income which has an impact on reducing poverty rates.
Keywords: kampung chicken; production management; increase in income.

## PENDAHULUAN
Kota Kendari merupakan pusat perekonomian Sulawesi Tenggara yang ditandai dengan tumbuhnya berbagai aktivitas ekonomi. Hal tersebut mendorong tumbuhnya usaha mikro baik sebagai produsen, distributor, maupun layanan jasa. Usaha mikro yang mulai tumbuh pesat adalah  peternakan  ayam  kampung  skala  rumah  tangga  (populasi  <  1.000  ekor)  sampai menengah (populasi 1.000-5.000 ekor). Laporan (Kurniati, 2014) usaha peternakan sebagai usaha  kecil-menengah  yang  dapat  meningkatan  perekonomian  masyarakat.  Lebih  lanjut, (Fitriani et al., 2014)  keberhasilan usaha peternakan ayam kampung dipengaruhi oleh aspek pasar, aspek teknis, aspek legal dan lingkungan, aspek sumber daya manusia, dan aspek finansial. Fakta tersebut menunjukkan bahwa komponen produksi peternakan ayam kampung pada skala kecil-menengah dipengaruhi oleh sistim manajerial yang berlangsung dipeternakan tersebut.
Ayam  kampung  merupakan  salah  satu  komoditas  ternak  yang  berperan  dalam pemenuhan ketersediaan bahan pangan khususnya asal hewan. Ayam kampung adalah salah satu plasma nutfah Nusantara yang memiliki nilai kearifan lokal bagi masyarakat. Ternak ini memiliki  potensial  untuk  dikembangkan  dengan  dukungan  agroekosistem  yang  memadai. Daging  yang  dihasilkan  oleh  ayam  kampung  memiliki  kandungan  nutrisi  yang  memadai terutama sebagai sumber protein (Hidayah et al., 2019; Handayani et al., 2020; Fitrianingsih et al., 2020). Perpektif masyarakat menganggap bahawa daging ayam kampung cenderung sehat karena pada periode pemeliharaan tidak menggunakan bahan kimia.
Sistim  pemeliharaan  intensif  pada  peternakan  ayam  kampung  memiliki  efisiensi  dan efektifitas yang baik pada produktifitas ternak. Namum dalam pelaksanaanya, peralihan ke sistim pemeliharaan tersebut juga memiliki kelemahan baik secara langsung maupun tidak langsung.  Aspek  ternak,  tingkahlaku  alamiah  dari  ayam  kampung  yang  cenderung  aktif sehingga  membutuhkan  konstruksi  kandang  yang  memadai.  Aspek  kesehatan  ternak, peralihan  sistim  pemeliharaan  berdampak  pada  pola  adaptasi  yang  mempengaruhi  sistem fisiologis  tubuh  yang  mudah  stres  sehingga  meningkatkan  kerentanan  terhadap  infeksi mikroba  (Sipahutar,  2019).  Aspek  keamanan  pangan,  penanganan  ternak  sakit  yang tidak optimal  menjadi  salah  satu  sumber  kontaminan  bagi  bahan  pangan  lain  saat  proses pengolahan (Yaddi et al., 2023).
Peternakan  ayam  kampung  di  Kota  Kendari  tersebar  pada  wilayah-wilayah  dengan kepadatan penduduk rendah, namun memiliki akses yang baik ke pusat perkotaan sebagai sarana aktivitas perekonomian. Usaha tersebut dijalankan dengan bermodalkan pengetahuan turun  temurun  yang  dikompilasikan  dengan  pemahaman  dari  media  sosial  sehingga produktifitas  tidak  tercapai  dengan  optimal.  Hasil  observasi  awal  menemukan  bahwa permasalahan utama yang dirasakan peternak adalah biaya produksi yang terlalu tinggi akibat fluktuasi  harga  bahan  baku  serta  harga  jual  produk  (karkas  ayam).  Kondisi  ini  juga dikemukakan  oleh  (Loing  &  Makalew,  2016)  yang  menyebutkan  bahwa  faktor  utama  yang
Amal Ilmiah : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5 (1) (2023) : 93-101 Rina Astarika, Nurdiyah, Deki Zulkarnain, Yamin Yaddi, Muhammad Amrullah Pagala, La Ode Muh. Munadi, La Ode Sahaba, Achmad Selamet Aku, Muh. Rusdin
mempengaruhi  keuntungan  peternakan  ayam  kampung  adalah  biaya  pakan  yang menyebabkan tingginya biaya produksi (Wiranata et al., 2017).
Menjawab  permasalahan  tersebut,  perbaikan  produktifitas  ternak  dapat  diperoleh melalui  perbaikain manajemen  pemeliharaan dengan  beralih ke pola  pemeliharaan intensif (Sabar  et  al.,  2018)  serta  efisiensi  biaya  produksi  terutama  pakan  (Isyanto  et  al.,  2018). Peningkatan produktifitas peternakan ayam kampung di Kota Kendari dapat dilakukan melalui pendampingan serta bimbingan teknis terutama efisiensi biaya produksi untuk meningkatkan pendapatan  peternak.  Pengabdian  kepada  masyarakat  ini  bertujuan  untuk  melakukan pendampingan,  penyuluhan  serta  bimbingan  teknis  pada  peternak  ayam  kampung  di Kelurahan  Baruga  Kota  Kendari.  Adapun  jenis  kegiatan  yang  dilakukan  antara  lain pendampingan  sistim  pemeliharaan,  penyuluhan  tatalaksana  produksi  mulai  dari pemeliharaan  sampai  penjualan  serta  bimbingan  teknis  penyusunan  ransum,  penyusunan program feeding, dan tindakan preventif penanganan penyakit unggas.

## METODE
Kegaiatan  ini  dilaksanakan  pada  kelompok  ternak  Ayam  Kampung  Super  Berkah Mandiri di Kelurahan Watubangga, Kecamatan Baruga, Kota Kendari. Tahapan dan prosedur pelaksanaan kegiatan dibagi dalam tiga tahapan utama yaitu (1) observasi lokasi kegiatan untuk memetakan permasalahan yang dihadapi peternak baik pada skala kelompok maupun anggota,  (2)  penyuluhan  serta  pelatihan  untuk  peningkatan  kualitas  sumberdaya  manusia yang  bertujuan  untuk  menghimpun  permasalahan  dan  merumuskan  solusi  yang  akan dilakukan, dan (3) bimbingan teknis serta pendampingan yang bertujuan untuk peningkatan pemahaman secara teorik maupun psikomotorik melalui demontrasi teknis.
Penghimpunan  data  kapasitas  kelompok  dan  anggota  dilakukan  melalui  pengisian angket berisi tentang pemahaman teknis dan permasalahan yang dihadapi. Pengisian angket tersebut dilakukan awal dan akhir pelaksanaan kegiatan. Data yang tersebut manjadi acuan dalam  pelaksanaan  penyuluhan,  bimbingan  teknis  serta  pendampingan  selama  proses kegiatan. Ketercapaian pelaksanaan kegiatan tergambar melalui evaluasi pengisian angket pada akhir kegiatan. Secara teknis, ketercapaian dapat terukur melalui evaluasi peningkatan kemampuan  psikomotorik  bagi  peternak.  Peningkatan  pendapatan  dikatakan  berhasil  jika terjadi  penurunan  biaya  operasional  produksi  baik  melalui  efisiensi  penggunaan  pakan maupun ketercapaian target bobot badan ayam pada durasi waktu yang ditentukan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil observasi ditemukan berbagai keluhan yang dialami oleh masing-masing anggota kelompok tenak Berkah Mandiri selaku mitra. Secara umum ditemukan bahwa Keseluruhan anggota kelompok merupakan peternak pemula sehingga tatalaknana pengelolaan kelompok serta manajemen pemeliharaan ternak ayam kampung super tidak terlaksana secara optimal. Berdasarkan  hasil  observasi  diperoleh  tiga  permasalan  yang  dihadapi  peternak  yaitu  (1) tatakelola kelembagaan kelompok yang belum optimal,  (2) keterbatasan pemahaman tentang manajemen produksi, dan (3) infrastruktur penunjang produksi. Data yang diperoleh dari hasil pemetaan tersebut menjadi rujukan optimalisasi pada keseluruhan aspek tersebut.
Pertama,  pada  spek  kelembagaan  dirumuskan  solusi  berupa  penyusunan  kembali struktur organisasi kelembagaan kelompok, distribusi tugas dan tanggung jawab sesuai peran dalam kelembagaan, membuat jalur interaksi antar masing-masing segmentasi peran dalam kelembagaan serta penyuluhan terkait tatakelola kelembagaan kelompok ternak. Ke dua pada aspek manajemen produksi, hasil pemetaan diperoleh permasalahan berupa (a) Keterbatasan
Stimulasi Peningkatan Pendapatan Peternak Ayam Kampung Super Melalui Optimalisasi Manajemen Produksi
pemahaman  terkait  manajemen  ternak  unggas,  (b)  biosekuriti  yang  tidak  terlaksna  secara optimal,  (c)  tidak  terdapat  progran  feeding,  (d)  tidak  tersedia  program  vaksinasi,  serta  (e) keterbatasan  pengetahuan  mengenai  kesehatan  ternak.  Hasil  dari  data  yang  dihimpun merumuskan  solusi  berupa  (1)  penyuluhan  program  pemeliharaan  ayam  kampung  secara menyeluruh  yang  difokuskan  pada  tatakelola  kelembagaan,  manajemen  pemeliharaan, pengolahan  limbah,  pengenalan  penyakit  ternak  serta  dampak  dan  manajemen pengendaliannya  (2)  pekasanaan  pelatihan  berupa  optimalisasi  sistem  biosekuriti, penyusunan  formulasi  ransum,    penyusunan  program feeding,  dan  penyusunan  program vaksinasi. Ke tiga pada aspek infrastruktur, hasil observasi menunjukkan bahwa konstruksi perkandangan tidak memenuhi kaidah yang sesuai. Kondisi kandang terlihat tidak memiliki ventilasi  udara yang memadai.  Hal tersebut  terjadi  karena  banyaknya  pohon  rindang yang berada  disekitar  kandang  sehingga  sirkulisi  udara  terhambat.  Inventarisasi  permasalahan sangat  menunjang  dalam  penentuan  strategi  untuk  menemukan  solusi  permasalahan. Observasi  serta  wawancara  yang  dilakukan  dengan  kelompok  peternak  ayam  kampung menunjukkan bahwa terdapat berbagai keluhan yang dialami selama proses produksi sampai dengan  pemasaran.  Temuan  lain  bahwa  terdapat  beberapa  anggota  kelompok  yang  telah memiliki pemahaman terkait sistim beternak ayam kampung, kondisi tersebut menunjukkan bahwa tatakelola kelembagaan  tidak  terlaksana  secara optimal  sehingga komunikasi  antar anggota kelompok tidak berjalan dengan baik.
Kegiatan penyuluhan diharapkan dapat membantu kelompok ternak untuk pengendalian permasalahan  yang  ditemukan  selama  proses  beternak.  Kelompok  peternak  diberi pemahaman melalui studi literatur, peragaan untuk setiap jenis permasalahan pada Gambar 1. Tema pada penyuluhan disesuaikan dengan permasalahan yang alami mitra, penyuluhan dilakukan secara paralel dari beberapa Narasumber sesuai kompetensinya. Beberapa produk luaran  dari  kegiatan  penyuluhan  yang  diperoleh  mitra  antara  lain  (a) job  description  untuk masing-masing anggota/pengurus kelompok ternak, (b) mitra memperoleh gambaran interaksi kelompok  baik  internal  maupun  eksternal,  (c)  mitra  memperoleh  pemahaman  strategi pengelolaan  keuangan  untuk  efisiensi  produksi  serta  maksimalisasi  pendapatan,  (d) peningkatan  pemahaman mitra  terkait  peningkatan  pendapatan  dengan  pemanfaatan  hasil ikutan produksi/limbah peternakan.

## Gambar 1. Kegiatan Penyuluhan
Pelatihan  dilakukan  dengan  aplikasi  teknis  dikandang  milik  mitra  pada  Gambar  2. Tahapan  ini  merupakan  rangkaian  dari  kegiatan  penyuluhan  dimana  mitra  memperoleh pendampingan dalam penyelesaian permasalahan serta penyusunan administrasi penunjang produktivitas ternak. Adapun luaran yang diperoleh mitra melalui proses pelatihan adalah (a) mitra  mampu  menghitung  biaya  produksi  serta  estimasi  keuntungan  dalam  satu  siklus
Amal Ilmiah : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5 (1) (2023) : 93-101 Rina Astarika, Nurdiyah, Deki Zulkarnain, Yamin Yaddi, Muhammad Amrullah Pagala, La Ode Muh. Munadi, La Ode Sahaba, Achmad Selamet Aku, Muh. Rusdin
pemeliharaan ternak ayam kampung super, (b) mitra memiliki kemampuan dalam menyusun program feeding dalam satu siklus pemeliharaan, (c) mitra memiliki keterampilan dalam teknik aplikasi vaksinasi, perhitungan dosis obat, penyusunan program medikasi dan vaksinasi, (d) keterampilan  dalam  penyusunan  formulasi  ransum,  (e)  keterampilan  dalam  memebedakan sumber  bahan  pakan,  (f)  keterampilan  dalam  penerapan  tindakan  biosekuriti,  serta keterampilan dalam penerapan Good Manufacturing Practice di sektor perunggasan
Gambar 2. Kegiatan Pelatihan untuk Meningkatkan Keterampilan Mitra Optimalisasi produktifitas peternakan ayam kampung telah dilakukan melalui bimbingan teknis  (Septinova  et  al.,  2023),  introduksi  teknologi  (Widjastuti  et  al.,  2017),  pelatihan  dan pendampingan  (Utami  et  al.,  2020),  serta  penyuluhan  (Tantalo  et  al.,  2023)  menunjukkan peningkatan  yang  signifikan.  Upaya  tersebut  menjadi  solusi  dikarenakan  sebagian  besar peternak  ayam  kampung  mengandalkan  pengetahuan  turun  temurun  serta  tidak  memiliki keterampilan dalam penyusunan administrasi/pencatatan dalam proses produksi.
Bimbingan  teknis  dilakukan  sebagai  penunjang  kegiatan  penyuluhan  serta  pelatihan yang dilakukan sebelumnya. Hasil yang diperoleh melalui tahapan ini adalah (a) mitra memiliki keterampilan dalam menyusun, memformulasi serta pencampuran bahan pakan pada Gambar 3,  (b) mitra memperoleh  keterampilan  dalam  pengolahan  hasil  ikutan  produksi/feses  ayam menjadi pupuk organik dan diharapkan mampu menjadi sumber tambahan pendaptan pada Gambar 4, serta (c) mitra memuliki sistim perkandangan yang sesuai dengan kebutuhan ayam kampung super pada Gambar 5.
Gambar 3. Bimbingan teknis penyusunan dan formuasi ransum Kegiatan ini dilakukan dengan menggunakan 2 jenis bahan pakan yaitu bahan pakan komersi dan bahan pakan lokal (hasil ikutan pertanian). Formulasi pakan disusun dan dibuat disesuaikan  dengan  kebutuhan  nutrisi  pada  setiap  umur  ayam.  Penggunaan  bahan  pakan diharapkan  mampu  mampu  mensubtitusi  bahan  pakan  komersil.  Beberapa  hasil  ikutan
Amal Ilmiah : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5 (1) (2023) : 93-101 Stimulasi Peningkatan Pendapatan Peternak Ayam Kampung Super Melalui Optimalisasi Manajemen Produksi
tanaman  perkebunan  dapat  dimanfaatkan  sebagai  sumber  bahan  pakan  ternak  unggas (Zulkarnain  et  al.,  2016)  sehingga  biaya  pengeluaran  pakan  dapat  lebih  efisien  (Saelan  & Lestari, 2021).
Gambar 4. Bimbingan Teknis Pengolahan Feses Menjadi Pupuk Organik Feses ayam merupakan hasil ikutan produksi perunggasan dapat bernilai ekonomis jika diolah  dengan  baik.  Nilai  hara  yang  tinggi  pada  feses  ayam  dapat  diolah  menjadi  pupuk organik yang terbukti meningkatkan produktifitas tamanan jangka pendek (Sari et al., 2016) maupun  jangka  panjang  (Purba  et  al.,  2019).  Upaya  serupa  juga  telah  dilakuan  dan berdampak  pada  peningkatan  kesehatan  lingkungan  peternakan  (Sumarno,  2017))  serta tambahan pendapatan bagi peternak (Purnamasari et al., 2020).
Gambar 5. Bimbingan teknis Peningkatan Sirkulasi Udara Melalui Perbaikan Ventilasi Kandang
Konstruksi  kandang  memiliki  peranan  yang  besar  dalam  keberhasilan  serta keberlangsungan usaha peternakan ayam termasuk ayam kampung. Perbaikan ventilasi pada kandang mitra dilakuakan penggantian dinding yang sebelumnya kayu menjadi kawat rang yang dilengkapi tirai otomatis. Upaya tersebut memberi dampak yang signifikan yaitu terjadi penurunan  akumulasi/timbunan  gas  Amoniak  (NH 4 OH)  pada  ruang  kandang.  (Jaya  et  al., 2022) menyebutkan bahwa tingginya kejadian penyakit pada ternak unggas komersil sangat dipengaruhi oleh akumulasi amoniak di kandang akibat sistim ventilasi yang buruk.
Tahapan  akhir  dari  pelaksanaan  kegiatan  ini  adalah  evaluasi  keberhasilan  program pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan pada kelompok ternak Ayam Kampung Super Berkah Mandiri. Pengukuran keberhasilan dilakukan dengan dua tahap yaitu secara tertulis melalui pengisian angket dan kemampuan teknis. Evalusi melaui angket menunjukkan terjadi
Amal Ilmiah : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5 (1) (2023) : 93-101 Rina Astarika, Nurdiyah, Deki Zulkarnain, Yamin Yaddi, Muhammad Amrullah Pagala, La Ode Muh. Munadi, La Ode Sahaba, Achmad Selamet Aku, Muh. Rusdin
peningkatan  pengetahuan  dan  pemahaman  mitra  di  bidang  peternakan  ayam  kampung. Sedangkan secara teknis mitra telah mampu menyusun program pemeliharaan baik aspek feeding, biosekuriti, vaksinasi dan medikasi serta pengolahan limbah. Indikator keberhasilan secara ekonomi terlihat melalui penurunan total biaya produksi ternak.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kelompok terernak ayam kampung super berkah mandiri merupakan peternak dengan pemahaman yang belum memadai baik pada aspek kelembagaan, manajemen, teknis serta social  ekonomi  peternakan.  Melalui  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  dengan mendiseminasikan  berbagai  hasil  penelitian  menunjukkan  terjadi  perbaikan  pada  seluruh aspek  yang  menjadi  kendala  selama  proses  pemeliharaan  hingga  penjualan  ternak  ayam kampung.  Diperlukan  dukungan  dari  berbagai  pihak  terkait  sebagai  upaya  penguatan peningkatan  pertumbuhan  usaha  kecil  menengah  dengan  harapan  pengurangan  angka kemiskinan.

## DAFTAR PUSTAKA
Fitriani, A., Bakar, A., & Saleh, A. (2014). Analisis Kelayakan Usaha Peternakan Ayam Buras Di Kota Bandung. REKA INTEGRA, 2(2), Article 2.
Fitrianingsih, Isnaeni, P., Yaddi, Y., Libriani, R., Auza, F. A., & Prasanjaya, P. N. K. (2020). Physical and organoleptic properties of chicken meatball prepared with varied gelling agents. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 465(1), 012015. https://doi.org/10.1088/1755-1315/465/1/012015
Handayani, I. M., Susanto, E., & Wardoyo, W. (2020). Analisis Kualitas Fisiko Kimia Daging Ternak  Lokal  Ayam  Kampung  Di  RPU  (Rumah  Potong  Unggas)  Pasar  Sidoharjo Kabupaten  Lamongan. International  Journal  of  Animal  Science,  3(03),  Article  03. https://doi.org/10.30736/ijasc.v3i03.21
Hidayah,  R.,  Ambarsari,  I.,  &  Subiharta,  S.  (2019).  Kajian  Sifat  Nutrisi,  Fisik  dan  Sensori Daging Ayam KUB di Jawa Tengah. Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science), 21(2), 93. https://doi.org/10.25077/jpi.21.2.93-101.2019
Isyanto,  A.  Y.,  Sudradjat,  S.,  &  Iskandar,  M.  (2018).  Faktor-Faktor  yang  Berpengaruh Terhadap  Efisiensi  Usaha  Ayam  Sentul  di  Kabupaten  Ciamis. Mimbar  Agribisnis : Jurnal  Pemikiran  Masyarakat  Ilmiah  Berwawasan  Agribisnis,  1(3),  3. https://doi.org/10.25157/ma.v1i3.39
Jaya, C. R. M., Riyanti, Septinova, D., & Nova, K. (2022). Kadar Air, pH, Suhu, dan Kadar Amonia Pada Litter di Dua Zonasi Yang Berbeda Pada Kandang Closed House | Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan (Journal of Research and Innovation of Animals). Jurnal Riset Dan Inovasi Peternakan, 6(2), 129 – 135.
Kurniati,  S.  A.  (2014).  Peran  Sektor  Peternakan  Ayam  Pedaging  dalam  Perekonomian Kabupaten Kuantan Singingi Propinsi Riau. Jurnal Peternakan Indonesia, 16(3), 170 – 178. https://doi.org/10.25077/jpi.16.3.170-178.2014
LOING,  J.  C.,  &  Makalew,  A.  (2016).  Analisis  finansial  usaha  ternak  ayam  kampung  di Kecamatan  Kawangkoan  kawasan  agropolitan  Kabupaten  Minahasa. Jurnal  LPPM Bidang Sains dan Teknologi, 3(1), 51-56.
Stimulasi Peningkatan Pendapatan Peternak Ayam Kampung Super Melalui Optimalisasi Manajemen Produksi
Purba, J. H., Wahyuni, P. S., & Febryan, I. (2019). Kajian Pemberian Pupuk Kandang Ayam Pedaging  dan  Pupuk  Hayati  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil  Petsai  ( Brassica chinensis L). Agricultural Journal, 2(2), 77 – 88.
Purnamasari,  D.  K.,  Syamsuhaidi,  Erwan,  Wiryawan,  Sumiati,  &  TapaulRozy.  (2020). Pembimbingan Usaha Beternak Unggas dan Pengolahan Limbah Peternakan Unggas Pada Masyarakat di Desa Wakan Kecamatan Jerowaru Lombok Timur | Jurnal Gema Ngabdi. Jurnal Gema Ngabdi, 2(2), 178 – 185.
Sabar, W. P., Riptanti, E. W., & Widyawati, S. D. (2018). Budidaya Ayam Kampung Intensif
Melalui  Program  Pengembangan  Usaha  Inovasi  Kampus. INOTEKS:  Jurnal  Inovasi Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni, 22(1), 18-27.
https://doi.org/10.21831/ino.v22i1.18917
Saelan, E., & Lestari, S. (2021). Pelatihan Pembuatan Ransum Unggas Menggunakan Bahan Pakan Lokal Kecamatan Weda Selatan Kabupaten Halmahera Tengah. Media Kontak Tani Ternak, 2(4), 71 – 78. https://doi.org/10.24198/mktt.v2i4.29759
Sari,  K.  M.,  Pasigai,  A.,  &  Wahyudi,  I.  (2016).  Pengaruh  Pupuk  Kandang  Ayam  Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Kubis Bunga ( Brassica oleracea Var. Bathytis L.)
Pada Oxic Dystrudepts Lembantongoa. e-J. Agrotekbis, 4(2), 151 – 159.
Septinova, D., Santosa, P. E., & Nugroho, M. A. (2023). Bimbingan Teknis Beternak Ayam KUB Bagi Masyarakat Kota Metro, Lampung. Jurnal Pengabdian Fakultas Pertanian Universitas Lampung, 2(1), 51-59. https://doi.org/10.23960/jpfp.v2i1.7043
Sipahutar, L. W. (2019). RESPON STRES AYAM BROILER YANG DISUPLEMENTASI NIRA AREN (Arenga pinnata Merr.) SELAMA FASE STARTER. Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science), 2(2), 21-28.
Sumarno, S. (2017). Pemanfaatan Limbah Ayam Broiler Sebagai Pupuk Organik Pada Usaha Pembibitan Tanaman. PRIMA: Journal of Community Empowering and Services, 1(1),
1-4. https://doi.org/10.20961/prima.v1i1.35146
Tantalo,  S.,  Riyanti,  R.,  Nova,  K.,  Sutrisna,  R.,  Ramadhan,  D.,  &  NURUNISA,  F.  (2023). PENYULUHAN  MANAJEMEN  PEMELIHARAAN  DALAM  UPAYA  MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS  AYAM  KAMPUNG  DI  KELURAHAN  PRINGSEWU  BARAT, KABUPATEN  PRINGSEWU. Jurnal  Pengabdian  Fakultas  Pertanian  Universitas Lampung, 2(1), 161-170. https://doi.org/10.23960/jpfp.v2i1.7093
Utami,  T.,  Sanam,  M.  U.  E.,  Djungu,  D.  F.,  Sitompul,  Y.  Y.,  &  Tophianong,  T.  C.  (2020). Pelatihan  dan  pendampingan  beternak  ayam  kampung  super  untuk  peningkatan ekonomi  dan  perbaikan  gizi  masyarakat  di  desa  Camplong  II. Jurnal  Pengabdian Masyarakat Peternakan, 5(1). https://doi.org/10.35726/jpmp.v5i1.419
Widjastuti, T. (2017). Peningkatan Keterampilan Budi Daya Ternak Ayam Melalui Penerapan Teknologi  Peternakan  Di  Desa  Gagasari  dan  Kalimaro  Kabupaten  Cirebon. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(4).
Wiranata, M. A., Sanyoto, J. I., & Subagja, H. (2017). Analisis Profitabilitas Usaha Peternakan Ayam Kampung Super di Kabupaten Jember. Jurnal Ilmu Peternakan Terapan, 1(1),
31 – 38. https://doi.org/10.25047/jipt.v1i1.534
Amal Ilmiah : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5 (1) (2023) : 93-101 Rina Astarika, Nurdiyah, Deki Zulkarnain, Yamin Yaddi, Muhammad Amrullah Pagala, La Ode Muh. Munadi, La Ode Sahaba, Achmad Selamet Aku, Muh. Rusdin
Yaddi, Y., Libriani, R., Fitrianingsih, F., Sahaba, L. O., Pancar, F. M., Dewi, F., Nugrawati, A. L.,  &  Rejeki,  S.  (2023).  Evaluasi  Penerapan  Good  Hygiene  Practices  (GHyP)  pada Tempat  Pemotongan  Ayam  di  Pasar  Tradisional  Kota  Kendari.  Jurnal  Sains  Dan Teknologi Pangan, 8(2).https://doi.org/10.33772/jstp.v8i2.38042
Zulkarnain,  D.,  .  Z.,  .  W.,  &  .  S.  (2016).  Effect  of  Cellulase  Supplementation  on  in  vitro Digestibility and Energy, Crude Fiber and Cellulose Content of Sago Palm (Metroxylon sp.) Waste as Broiler Chicken Feed. Pakistan Journal of Nutrition, 15(11), 997 – 1002. https://doi.org/10.3923/pjn.2016.997.1002