Tersedia di http://www.bkpsl.org/ojswp/index.php/jplb

## Pemeliharaan ramah lingkungan Hotel Mandalawangi Tasikmalaya berbasis ASEAN green hotel standard
Eco-friendly maintenance of Hotel Mandalawangi Tasikmalaya based on ASEAN green hotel standard
N. Fadjarwati 1 , N. R. Nurzakiah 1*
1 Program Studi Manajemen Aset, Jurusan Administrasi Niaga, Politeknik Negeri Bandung, Bandung, Indonesia
Abstrak .
Perubahan  iklim  merupakan  tantangan  bagi  operasional bisnis  salah  satunya  yakni  bisnis  hotel.  Untuk  mengatasi perubahan  iklim  tersebut,  pelaku  bisnis  mencari  solusi yang  dapat  memberikan  keberlanjutan  dengan  konsep green hotel . Green hotel memiliki konsep operasional dan pemeliharaan  yang  ramah  lingkungan.  Salah  satu  hotel yang  menerapkan  konsep green  hotel adalah  Hotel Mandalawangi yang berlokasi di Kota Tasikmalaya. Tujuan penelitian  ini  adalah  untuk  mengetahui  pemeliharaan  di Hotel Mandalawangi dengan teknik metode pengumpulan data dengan wawancara dan observasi lalu membandingkan  dengan  kriteria  standar green  hotel ASEAN.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  Hotel Mandalawangi  telah  melaksanakan  59,25%  dari  total kriteria  persyaratan green  hotel ASEAN,  sehingga  Hotel Mandalawangi  perlu  mengurangi  penggunaan  zat  kimia, mengoptimalkan operasional dan pemeliharaan yang telah ada  dan  melaksanakan  program  pelatihan  bagi  sumber daya manusia.
Kata  kunci:  pemeliharaan,  ramah  lingkungan,  standar green hotel
Abstract . Climate  change  is  a  challenge  for  business  operations  like hotel business . To deal with climate change, businesses are looking for solutions that can give a sustainability with the green  hotel  concept . Green  hotels  have  environmentally friendly operations and maintenance . One of the hotels that applies the green hotel concept is the Mandalawangi Hotel located in the Tasikmalaya City . The purposes of this study was  to  determine  the  maintenance  at  the  Mandalawangi Hotel  with  the  technique  of  data  collection  methods  by interview and observation, then comparing with the ASEAN green  hotel  standard  criteria  for  certification . The  results showed  that  the  Mandalawangi  Hotel  has  implemented 59 . 25%  of  the  total  criteria  for  ASEAN  green  hotel requirements . Mandalawangi  Hotel  requires  to  reduce  the use  of  chemicals,  optimize  the  existing  operations  and maintenance  also  carry  out  training  programs  for  hotel’s human resources .
Keywords: maintenance, eco-friendly, green hotel standard

## 1. PENDAHULUAN
Seiring berjalannya waktu, lingkungan mengalami perubahan. Fenomena perubahan  iklim  pada awalnya  berasal  dari  pemanasan  global  yang  membuat suhu  bumi  semakin  meningkat.  Menurut  BMKG  (2019),  perubahan  iklim disebabkan  oleh  faktor  seperti  kegiatan  manusia  dan  pemanasan  global  yang diakibatkan oleh CO 2 dan emisi gas lainnya serta adanya kerusakan fungsi hutan. Adanya  perubahan  iklim  merupakan  tantangan  bagi  operasional  bisnis.  Oleh karena itu, dibutuhkan operasional dan pemeliharaan yang dapat memberikan keberlanjutan  bagi  bisnis  tanpa  harus  mengganggu  keseimbangan  dan keberlanjutan lingkungan sekitar.
* Korespondensi Penulis Email : nonon.rofi@gmail.com
Salah satu bisnis dalam sektor pariwisata yang diminati oleh masyarakat adalah bisnis hotel. Widanaputra (2009) mendefinisikan hotel adalah suatu jenis akomodasi  komersial  untuk  menyediakan  fasilitas  pelayanan  jasa  seperti penginapan, makanan dan minuman serta jasa lainnya yang disediakan untuk para tamu dan masyarakat umum yang ingin menginap. Green hotel merupakan salah  satu green  product .  Oleh  karena  operasional green  hotel dan  hotel  pada umumnya  memiliki  perbedaan,  maka  aktivitas  untuk  memelihara green  hotel dengan  hotel  biasa  memiliki  perbedaan  pula.  Pelaksanaan green  hotel masih sangat  jarang  diimplementasikan.  Sebagai  bentuk  komitmen  terhadap  tujuan pembangunan  berkelanjutan  (SDGs),  Kementerian  Pariwisata  melaksanakan apresiasi  pada  hotel  yang  menerapkan  prinsip  berwawasan  lingkungan  atau green hotel award yang dilaksanakan rutin setiap dua tahun sekali. Widanaputra  (2009) mendefinisikan  hotel  adalah  suatu  jenis  akomodasi komersial  untuk  menyediakan  fasilitas  pelayanan  jasa  seperti  penginapan, makanan dan minuman, serta jasa lainnya yang disediakan untuk para tamu dan masyarakat  umum  yang  ingin  menginap.  Hotel  memiliki  banyak  jenis  seperti hotel kapsul dan green hotel yang merupakan salah satu jenis dari green product . Produk  hijau  didefinisikan  ketika  produk  tersebut  memberikan  manfaat  yang lebih  besar  kepada  lingkungan  dan  biaya  lingkungan  yang  lebih  kecil.  Sustain Ever  (2000),  mengklasifikasikan green  product menjadi  beberapa  jenis,  yaitu green restaurant, green bank, green IT, green university, green hotel, green office, green  hospitals dan green  building .  Menurut  Sustain  Ever  (2000), green  hotel adalah hotel yang menekankan pada nilai-nilai lingkungan dan pelestarian lahan di kegiatan sehari-hari serta berfokus pada pemberian layanan berkualitas tinggi dengan  mengoptimalkan  energi,  air  dan  sumber  daya  lain  serta  mengurangi produksi  limbah  dan  polutan.  Salah  satu  kunci  dalam  keberlangsungan  dan keberlanjutan hotel tersebut dengan cara pelaksanaan pemeliharaan hotel.
Pemeliharaan menurut Chan et al. (2001) merupakan suatu usaha antara hubungan  teknis  dan  administrasi  untuk  menjaga  aset  fisik  atau mengembalikannya  ke  kondisi  yang  dapat  difungsikan.  Ghazi  (2016) mendefinisikan  pemeliharaan  sebagai  kunci  untuk  menyediakan  lingkungan bangunan yang lebih baik bagi pengguna bangunan. Pemeliharaan adalah usaha mempertahankan  kondisi  bangunan  agar  tetap  berfungsi  sesuai  tupoksi  dan sebagai usaha meningkatkan wujud bangunan, serta menjaga dari kemungkinan kerusakan  yang  dapat  terjadi  (Kristiana et  al .  2017).  Berdasarkan  pengertian tersebut  dapat  disimpulkan  bahwa  pemeliharaan  adalah  usaha  menjaga  aset fisik,  mengembalikan  ke  kondisi  yang  difungsikan  dan  membuat  lingkungan bangunan  lebih  baik  sehingga  terhindar  dari  kerusakan.  Pemeliharaan  dalam ruang lingkup hotel menurut Ghazi (2016) memiliki beberapa tujuan yaitu untuk meningkatkan  keamanan  tamu  dan  pegawai  hotel  dengan  cara  memastikan
bangunan, pelayanan dan fasilitas yang aman dan pas digunakan, meningkatkan stabilitas  dan  efisiensi  operasional  fasilitas  dan  sistem,  serta  untuk menyesuaikan  terhadap  kecenderungan  baru  dan  teknologi  seperti  gerakan penghijauan. Oleh karena itu, pemeliharaan hotel diharapkan dapat memenuhi tujuan  pemeliharaan,  agar  hotel  dapat  beroperasi  secara  optimal.  Namun kenyataannya, pemeliharaan masih belum dilakukan secara efektif dan efisien. Beberapa permasalahan dalam pemeliharaan hotel diantaranya personel yang  melakukan  pemeliharaan  terlalu  berfokus  pada  tanggung  jawab  teknis, kinerja  pemeliharaan  sulit  diukur,  kurangnya  tujuan  pemeliharaan  bangunan, sedikitnya penelitian terhadap hotel dan kurangnya catatan terhadap kegiatan pemeliharaan  hotel  (Ghazi  2016).  Faktor-faktor  tersebut  menjadi  alasan mengapa pemeliharaan hotel belum dilakukan secara efektif dan efisien.
Menurut Chan et al . (2003), pemeliharaan hotel diklasifikasikan menjadi empat  kategori  utama  yaitu  rutin,  korektif,  preventif  dan  emergensi. Pemeliharaan  rutin  dilakukan  dalam  periode  waktu  yang  teratur,  misalnya harian,  bulanan  atau  sesuai  jadwal  pemeliharaan.  Pemeliharaan  korektif dilakukan saat adanya kerusakan pada aset. Pemeliharaan preventif dilakukan sebelum terjadinya kerusakan, sedangkan pemeliharaan emergensi atau darurat dilaksanakan segera setelah terjadinya kerusakan dengan tujuan menghindari kerusakan  yang  lebih  besar. Green  hotel dalam  pemeliharaannya  diwajibkan memakai  bahan  yang  ramah  lingkungan  dan  dapat  berkontribusi  terhadap peningkatan  kualitas  lingkungan  dan  efisiensi  energi  (Pitt  2016).  Dalam operasional  dan  pemeliharaannya, green  hotel memerlukan  sertifikasi  dan terdapat penghargaan untuk hotel di Indonesia yang sukses melaksanakan green hotel (Rahmafitria 2014). Sejak tahun 2009, sudah dilaksanakan penghargaan bagi 10 green hotel terbaik di Indonesia dan 5 terbaik diajukan ke tingkat ASEAN. Pada guidelines sertifikasi green hotel standard ASEAN, terdapat beberapa kriteria  dan  indikator  keberhasilan  yang  ditetapkan  meliputi  kebijakan lingkungan  dan  aksi  operasional  hotel,  penggunaan green  product ,  kolaborasi dengan komunitas dan organisasi lokal, pengembangan sumber daya manusia, manajemen limbah padat, efisiensi energi, efisiensi dan kualitas air, manajemen kualitas  udara  ( indoor dan outdoor ),  kontrol  polusi  suara,  pengelolaan  dan perawatan  air  limbah,  racun  dan  pengelolaan  pembuangan  substansi  kimia. Kebijakan  lingkungan  dan  aksi  operasional  hotel  membutuhkan  promosi gerakan  ramah  lingkungan  agar  klien  dan supplier bersama  dengan  staf  hotel sebagai  pemeran  utama  dapat  turut  berpartisipasi  dalam  pengelolaan lingkungan.  Pelatihan  bagi  staf  juga  dibutuhkan  agar  dapat  meningkatkan kesadaran  staf  tentang  pentingnya  lingkungan.  Pengoperasian  hotel  juga memerlukan perencanaan pengelolaan lingkungan dan program monitoring .
Dalam  kriteria  penggunaan  produk  hijau,  diperlukan  dukungan penggunaan produk lokal dalam operasi hotel seperti makanan yang sehat serta kerajinan. Produk yang digunakan dalam operasional hotel juga harus produk yang ramah lingkungan. Hotel harus melakukan kolaborasi dengan komunitas atau organisasi lokal, aktivitas tersebut akan meningkatkan kualitas hidup dari komunitas  serta  meningkatkan  kesadaran  komunitas  lokal  dalam  melindungi lingkungan.  Dalam  memelihara  lingkungan  dan  hotel,  dibutuhkan  program pelatihan khusus bagi staf operasi dan pengelolaan lingkungan selama satu atau dua tahun. Pelatihan ini sangat penting bagi semua staf hotel (Ivancevich 2001).
Salah  satu  kriteria  lainnya  adalah  pengelolaan  limbah.  Staf  hotel  perlu dikenalkan  dengan  teknik  mengelola  limbah seperti reduce,  reuse dan recycle , serta pemisahan sampah dan kompos. Hal tersebut akan meningkatkan aktivitas yang berkaitan dengan pengelolaan sampah dan tamu yang datang diharapkan ikut berpartisipasi seperti membuang sampah pada tempatnya.
Efisiensi energi merupakan salah satu tujuan pemeliharaan. Sebelum dapat melakukan  efisiensi  energi,  staf  hotel  diharapkan  dapat  mengikuti  pelatihan mengenai  teknik  menghemat  energi,  teknologi  penghematan  energi,  atau peralatan hotel yang meminimisasi penggunaan energi. Alat-alat yang dipasang juga harus dapat dipantau sehingga penggunaan energi dapat terkontrol. Tamu hotel  juga  dapat  dilibatkan  dalam  penghematan  energi,  seperti  mematikan lampu atau AC ketika kamar hotel tidak digunakan (Chen and Peng 2012).
Efisiensi air dan kualitas air adalah kriteria selanjutnya. Dalam praktiknya, hotel perlu menggunakan teknologi yang mengefisienkan konsumsi air. Adanya pemeliharaan  rutin  untuk  peralatan  yang  menghemat  penggunaan  air ditunjukkan  dengan  laporan  pemeliharaan  dari  teknisi  serta  dukungan  atas keterlibatan tamu dalam menghemat air seperti selalu mematikan air jika tidak digunakan atau menggunakan air secukupnya. Staf hotel juga harus memastikan kualitas air di hotel dengan melakukan uji coba kualitas air.
Adanya  pengelolaan  kualitas  udara  hotel  seperti  menyediakan smoking area dan non-smoking area .  Hal  ini  diperlukan  agar  baik  staf  atau  tamu  tidak merokok di sembarang tempat. Adanya monitoring dan pemeliharaan rutin bagi peralatan dan fasilitas hotel juga dapat memastikan kualitas udara. Contohnya adalah ventilasi yang baik atau penggunaan AC yang tidak berlebihan membuat kualitas udara hotel membaik. Kriteria selanjutnya adalah kontrol polusi suara. Hotel  harus  melaksanakan  program  yang  diimplementasikan  di  hotel  untuk memastikan bahwa ada kontrol suara saat pengoperasian hotel.
Kriteria selanjutnya adalah pengelolaan dan perawatan air limbah. Hal ini dilakukan  untuk  mencegah  air  terkontaminasi  serta  mengurangi  adanya  air limbah.  Hotel  juga  dapat  mempromosikan  penggunaan  air  yang  dapat  didaur ulang ( recycle ) dalam pengoperasiannya, contohnya seperti menyiram tanaman
dan  pohon  menggunakan  air  yang  telah  didaur  ulang.  Implementasi  tersebut perlu  didukung  sebagai  perawatan  dan  penggunaan  air  limbah  sehingga  air dapat digunakan sebagaimana mestinya. Kriteria yang terakhir adalah racun dan pengelolaan pembuangan substansi kimia. Zat kimia merupakan salah satu zat yang berbahaya dan dapat berdampak negatif bagi lingkungan. Harus ada tanda atau  rambu-rambu  yang  tepat  bagi  penggunaan  substansi  kimia,  baik  itu  di tempat penyimpanan atau penggunaan bahan kimia di hotel. Pembuangan zat kimia juga harus dilakukan dengan benar agar tidak membahayakan, maka perlu dilakukan pelatihan staf hotel terkait cara-cara untuk menangani bahan kimia.
Salah satu hotel yang menerapkan green hotel adalah Hotel Mandalawangi di  Kota  Tasikmalaya.  Oleh  karena  itu,  diperlukan  standardisasi  operasi  dan pemeliharaan untuk tujuan sertifikasi ASEAN green hotel standard . Penelitian ini diharapkan  dapat  mengidentifikasi  pemeliharaan  yang  telah  dilakukan  oleh Hotel Mandalawangi saat ini, menganalisis kesesuaian implementasi pada objek dengan  standar green  hotel ,  serta  mengevaluasi  aspek  mana  yang  perlu dipertahankan, ditingkatkan dan diperbaiki.

## 2. METODOLOGI

## 2.1. Lokasi kajian dan waktu penelitian
Penelitian dilakukan di Hotel Mandalawangi sejak bulan November 2020 hingga  Januari  2021.  Hotel  Mandalawangi  didirikan  pada  tanggal  24  Agustus 1988.  Hotel  ini  berlokasi  di  Jalan  R.E.  Martadinata  No.  177,  Panyingkiran, Kecamatan  Indihiang,  Kota  Tasikmalaya.  Hotel  ini  memiliki  konsep pembangunan horizontal dan menerapkan konsep green hotel . Hotel ini dipilih karena  sedang  berada  di  tahap  pengembangan  dan  satu-satunya  yang menggunakan  konsep  ramah  lingkungan  di  Kota  Tasikmalaya.  Gambaran  fisik bangunan Hotel Mandalawangi ditampilkan pada Gambar 1 .
Gambar 1. Hotel Mandalawangi.
Menurut  Yusuf  (2014),  terdapat  empat  teknik  pengumpulan  data,  yaitu dengan cara wawancara yaitu kegiatan atau komunikasi secara langsung dengan narasumber, angket merupakan pertanyaan yang ditanyakan kepada responden, observasi merupakan pengumpulan data melalui pancaindra dan pemeriksaan yaitu  dilakukan  peneliti  untuk  kegiatan  laboratorium.  Berdasarkan  empat metode tersebut, teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode wawancara kepada General Manager sekaligus Operating Manager , observasi lapangan, angket yang ditujukan pada staf hotel sebagai data primer dan kajian pustaka dilakukan dengan desk research sebagai data sekunder. Untuk membandingkan  kondisi  pemeliharaan  di  Hotel  Mandalawangi,  peneliti menggunakan standar ASEAN mengenai green hotel .

## 2.2. Prosedur analisis data
Pembobotan dalam penilaian  standar ASEAN  disusun  dalam tabel  untuk melihat apakah Hotel Mandalawangi sudah menerapkan kriteria standar green hotel atau  belum.  Nilai  0  berarti  hotel  belum  melaksanakan  persyaratan, sedangkan 1 berarti hotel telah melaksanakan persyaratan. Dalam menghitung pembobotan, dilakukan perhitungan dengan menggunakan Persamaan 1 .
𝑁𝑖𝑙𝑎𝑖 = [ 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑏𝑜𝑏𝑜𝑡 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑠𝑐𝑜𝑟𝑒 ] 𝑥 100 ……………………………………………………………………………………… ... ………(1)
Nilai tersebut disimpulkan untuk menilai apakah hotel telah memenuhi standar berdasarkan ASEAN Green Hotel Standard .

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hotel Mandalawangi telah menerapkan empat jenis pemeliharaan dengan baik dengan membuat perencanaan pemeliharaan yang teratur. Namun, Hotel Mandalawangi belum menerapkan semua konsep ASEAN Green Hotel Standard .

## 3.1. Pemeliharaan Hotel Mandalawangi saat ini
Pemeliharaan di Hotel Mandalawangi terbagi menjadi empat yakni rutin, preventif, korektif dan emergensi. Kegiatan pemeliharaan yang meliputi empat jenis pemeliharaan tersebut secara lengkap dijelaskan dalam Tabel 1 .
Tabel 1. Kegiatan pemeliharaan Hotel Mandalawangi.
No  Kegiatan Jenis pemeliharaan Waktu 1 Membersihkan peralatan dapur Rutin Setiap hari 2 Membersihkan ruangan kamar Rutin Sebelum dan sesudah ditempati tamu 3 Menyirami tanaman Rutin Setiap hari 4 Membersihkan kolam renang Rutin Setiap dua hari sekali
Tersedia di http://www.bkpsl.org/ojswp/index.php/jplb
No  Kegiatan Jenis pemeliharaan Waktu 5 Pengecatan dinding gedung hotel Rutin Setiap enam bulan atau satu tahun sekali 6 Pengangkutan dan recycle oleh petugas sampah Rutin Setiap dua atau tiga hari sekali 7 Penangkal petir Preventif - 8 Menyebarkan kaporit pada kolam renang Preventif Setiap dua hari sekali 9 Genset Preventif Saat mati listrik 10  IPAL Preventif Setiap hari 11  Area khusus merokok Preventif Setiap hari 12  Perbaikan alat fitness yang rusak Korektif Saat mengalami kerusakan 13  Pengecoran ulang jalan Korektif Saat mengalami kerusakan 14  Atap yang bocor Emergensi Saat mengalami kerusakan

## 3.1.1. Rutin
Pemeliharaan yang dilakukan secara preventif dilakukan secara rutin. Staf food  and  beverages membersihkan  peralatan  dapur  secara  berkala  untuk menghindari terjadinya perkaratan atau rusaknya peralatan. Staf housekeeping membersihkan ruangan sebelum dan sesudah tamu menggunakan ruangannya dengan  waktu  normal  15  menit  untuk  menghindari  terjadinya back-up (tamu belum check out , namun sudah ada tamu yang menunggu untuk check in ). Staf garden menyirami tanaman dengan air bersih setiap harinya, memotong dahan agar tidak tumbuh terlalu tinggi, serta membersihkan kolam renang setiap dua hari sekali untuk menghindari lumut dan membuat air tidak kotor terlalu cepat. Dalam  pemeliharaan  rutin  bangunan,  dilakukan  pengecatan  secara  periodik yaitu satu kali setiap enam bulan sampai satu tahun.
Hal yang dilakukan hotel selanjutnya adalah menerapkan reduce, reuse dan recycle . Sampah-sampah anorganik disimpan dalam satu tempat di lahan kosong dan menunggu untuk diangkut oleh petugas sampah secara rutin dalam interval dua sampai tiga hari. Oleh karena konsep green hotel bertujuan untuk melakukan pemeliharaan yang efektif dan efisien, hotel ini melakukan efisiensi air dan listrik yang diharapkan dapat menekan biaya pemeliharaan dan operasional bangunan.

## 3.1.2. Preventif
Hotel ini disewa oleh PT Telkom agar dapat dibangun tower jaringan dalam lingkungan  hotel.  Tower  jaringan  sangat  berpotensi  untuk  menarik  petir, sehingga untuk memelihara dari kejadian tersambar petir, setiap gedung hotel dilengkapi  oleh  penangkal  petir.  Tindakan  preventif  yang  lainnya  juga  adalah memberikan zat kimia seperti kaporit kepada kolam renang agar airnya tidak cepat  menguning  sebelum  pemeliharaan  rutin  dilakukan.  Gambaran  kondisi kolam  renang  yang  terdapat  di  Hotel  Mandalawangi  dapat  dilihat  melalui Gambar 2 . Selain itu, terdapat genset sebagai langkah pencegahan terhentinya
operasional  jika  sewaktu-waktu  listrik  padam.  Di  hotel  ini  terdapat  instalasi pengelolaan  air  limbah  (IPAL)  dan  pengolahan  sampah.  Hal  ini  membuktikan bahwa  hotel  telah  melaksanakan  pemeliharaan  terhadap  air  bersih  dan  air limbah.  Hotel  juga  menerapkan  kawasan  bebas  rokok  untuk  memelihara kesehatan lingkungan.
Gambar 2. Kolam renang.

## 3.1.3. Korektif
Pemeliharaan secara korektif dilakukan pada fasilitas yang rusak seperti peralatan  olahraga  yang  rusak,  pengecoran  ulang,  dll.  ( Gambar  3 ).  Semua kegiatan pemeliharaan dilakukan oleh staf hotel sendiri (bukan outsourcing ).
Gambar 3. Perbaikan taman.

## 3.1.4. Emergensi
Pemeliharaan  emergensi  yang  dilakukan  adalah  ketika  atap  hotel mengalami  kebocoran,  sehingga  perlu  dilakukan  perbaikan  yang  segera. Pemeliharaan  emergensi  ini  dilakukan  oleh  staf engineering yang  sudah  ahli dalam hal teknis dan perbaikan.

## 3.2. Penerapan standar green hotel
Hotel  Mandalawangi  menerapkan  konsep green  hotel maka  harus dibandingkan  pemeliharaan  mana  saja  yang  telah  dan  belum  menerapkan konsep green hotel . Untuk memelihara lingkungan yang bebas dari polusi, hotel telah  menerapkan  kawasan  bebas  rokok.  Hotel  juga  telah  menerapkan reuse, reduce dan recycle sebagai pemeliharaan rutin terhadap sampah yang dihasilkan dari  proses  operasional.  Dalam  efisiensi  pemeliharaan  juga  telah  menerapkan efisiensi energi listrik, seperti mematikan listrik yang tidak terpakai dan hanya menyalakan  listrik  saat  dibutuhkan  serta  efisiensi  penggunaan  air  karena  air yang digunakan adalah air tanah dan tidak bersumber dari PDAM.
Air limbah yang telah digunakan juga telah dikelola dengan adanya IPAL atau instalasi pengolahan air kotor, sehingga air yang telah digunakan atau air kotor  bekas  penggunaan  tidak  akan  mencemari  lingkungan.  Namun,  kegiatan seperti memelihara kolam renang masih menggunakan zat kimia, sehingga tidak mengikuti konsep green hotel . Jika dilihat dari kondisi eksisting pemeliharaan yang telah dilakukan oleh Hotel Mandalawangi, maka dasar-dasar operasional green  hotel dan  pemeliharaannya  telah  dilakukan  dengan  baik. Tabel  2 merupakan hasil pembobotan standar green hotel terhadap kondisi yang dimiliki oleh Hotel Mandalawangi.
Tabel 2. Audit persyaratan green hotel standard . No  Kriteria Persyaratan Bobot 1 Kebijakan lingkungan dan aksi untuk operasi hotel Promosi kegiatan lingkungan untuk mendorong keterlibatan staf hotel, klien dan pemasok untuk berpartisipasi di kegiatan pengelolaan ramah lingkungan 0 Adanya perencanaan untuk meningkatkan staf agar lebih sadar terhadap lingkungan 0 Adanya perencanaan pengelolaan lingkungan untuk operasi hotel 1 Adanya program monitoring untuk pengelolaan lingkungan hotel 1 2 Penggunaan produk hijau Mendorong penggunaan produk lokal untuk operasional hotel 0 Mendorong penggunaan produk yang ramah lingkungan 0
Tersedia di http://www.bkpsl.org/ojswp/index.php/jplb
No  Kriteria Persyaratan Bobot 3 Kolaborasi dengan komunitas dan organisasi lokal Adanya perencanaan atau aktivitas untuk membantu meningkatkan kualitas hidup dari komunitas 0 Adanya program meningkatkan kesadaran untuk komunitas lokal dalam melindungi lingkungan 0 4 Pengembangan Sumber Daya Manusia Menyediakan program pelatihan untuk staf operasional dan staf manajemen dalam pengelolaan lingkungan 0 5 Pengelolaan limbah padat Pengenalan teknik pengelolaan limbah seperti reduce, reuse, recycle , pemisahan sampah dan pengomposan 0 Mendukung keterlibatan staf hotel dalam reduce, reuse, recycle , pemisahan sampah dan pengomposan 1 Mendukung keterlibatan tamu hotel dalam reuse, recycle dan pemisahan sampah 1 6 Efisiensi energi Pengenalan teknik menghemat energi dan/atau teknologi penghemat energi dan peralatan hotel untuk mengurangi konsumsi energi 1 Instalasi meteran atau peralatan untuk memonitor konsumsi energi 1 Mendukung keterlibatan tamu hotel dalam menghemat energi 1 7 Efisiensi air dan kualitas air. Pengenalan teknik menghemat air dan/atau teknologi penghematan air dan peralatan untuk mengurangi konsumsi air 1 Pemeliharaan rutin untuk peralatan penghemat air 1 Mendukung keterlibatan tamu hotel dalam menghemat air 1 Memastikan kualitas air yang digunakan di hotel 1 8 Manajemen kualitas udara (dalam dan luar lingkungan) Mendesain area khusus merokok dan area dilarang merokok 1 Monitoring dan pemeliharaan rutin untuk peralatan dan fasilitas hotel untuk memastikan kualitas udara 1 9 Kontrol polusi suara  Adanya program pengontrolan suara dari operasional hotel 0 10  Pengontrolan dan pengelolaan air limbah (kualitas air) Penggunaan mekanisme untuk mencegah kontaminasi air dan mengurangi timbulnya air limbah 1 Promosi menggunakan air yang dapat di- recycle dalam operasional seperti menyiram pohon 0 Mendukung kesesuaian penggunaan air limbah yang telah dikelola 0 11  Pengelolaan pembuangan racun dan substansi kimia Menyediakan rambu yang jelas untuk substansi racun 1 Pengelolaan sampah berbahaya yang sesuai 1 Jumlah persyaratan yang terpenuhi 16 Total persyaratan 27 Nilai  59,25%
Dari 27 persyaratan, terdapat 16 persyaratan yang telah dilaksanakan oleh Hotel Mandalawangi. Hotel Mandalawangi telah melaksanakan sebesar 59,25% kriteria standar ASEAN green hotel , artinya hotel telah menerapkan setidaknya setengah  dari  persyaratan  umum  yang  diperlukan.  Persyaratan  yang  belum dilaksanakan adalah pelatihan staf hotel, padahal hal tersebut merupakan faktor penting  suksesnya  pelaksanaan  pemeliharaan  hotel.  Selain  pelatihan, persyaratan  umum  lain  yang  belum  dilaksanakan  adalah  kerja  sama  dengan komunitas  lokal,  penggunaan  produk  hijau,  dan  perlunya  pengoptimalan operasional  dan  pemeliharaan green  hotel agar  menjadi  efektif,  efisien  dan berkelanjutan.  Hal-hal  tersebut  perlu  dilaksanakan  agar  pemeliharaan  ramah lingkungan yang dilakukan saat ini dapat memenuhi kriteria standar green hotel .

## 4. KESIMPULAN DAN SARAN
Green  hotel belum  banyak diterapkan di  Indonesia,  sehingga  diharapkan Hotel Mandalawangi akan terus mengembangkan konsep green hotel agar dapat mendukung  keberlanjutan,  menjaga,  dan  memperbaiki  kualitas  lingkungan. Disimpulkan bahwa Hotel Mandalawangi baru menerapkan konsep green hotel sebesar 59,25% dari total standar green hotel , sehingga masih terdapat beberapa persyaratan  yang  perlu  diterapkan  seperti  mengurangi  penggunaan  zat  kimia saat  pemeliharaan  kolam  renang  dan  pelatihan  yang  belum  dilaksanakan. Pemeliharaan  yang  perlu  dipertahankan  oleh  Hotel  Mandalawangi  adalah efisiensi  energi,  air,  kualitas  air,  dan  kualitas  udara.  Pemeliharaan  yang  perlu ditingkatkan  yaitu  penyimpanan  sementara  sampah  yang  akan  diangkut  oleh petugas  sampah,  sedangkan  yang  perlu  diperbaiki  adalah  pelatihan  terhadap sumber  daya  manusia  khususnya  staf  hotel  dan  mengurangi  penggunaan  zat kimia dalam operasional dan pemeliharaan hotel.
Pemeliharaan kurang baik yang dilakukan oleh Hotel Mandalawangi yaitu pemeliharaan kolam renang dengan menggunakan zat kimia dapat diminimalisir dengan penggunaan filter air yang dapat menyaring bakteri atau lumut, sehingga dapat  menerapkan  konsep natural  swimming  pool yang  sangat  cocok  dengan konsep green hotel di Hotel Mandalawangi. Penerapan natural swimming pool juga  membuktikan  bahwa  pemeliharaan  kolam  renang  tidak  perlu  dilakukan secara  terus  menerus,  sehingga  dapat  menekan  biaya  pemeliharaan.  Untuk meningkatkan kemampuan sumber daya manusia, perlu dilaksanakan pelatihan, sosialisasi  dan  pemahaman  kepada  staf  hotel  dan  klien  mengenai green  hotel setidaknya satu tahun sekali, sehingga pemeliharaan dapat terus ditingkatkan. Hotel  Mandalawangi  juga  harus  memenuhi  persyaratan  umum  yang  belum dilaksanakan, sehingga diharapkan hotel dapat diikutsertakan dalam program sertifikasi green hotel yang memberikan dampak kepada peningkatan nilai aset.

## 5. UCAPAN TERIMAKASIH
Terima kasih kepada Hotel Mandalawangi yang bersedia untuk dijadikan objek penelitian khususnya kepada General Manager Hotel Mandalawangi yang telah  membantu  dan  bekerja  sama  sejak  pengajuan  sebagai  objek  penelitian hingga artikel ini selesai disusun.

## 6. DAFTAR PUSTAKA
[BMKG] Badan Meteorologi, Klimatologi dan Geofisika. 2019. Hari meteorologi dunia, BMKG ajak masyarakat mitigasi perubahan iklim [internet]. Tersedia di:  https://www.bmkg.go.id/berita/?p=hari-meteorologi-dunia-bmkg-ajak- masyarakat-mitigasi-perubahan-iklim&lang=ID&tag=press-release.
Chan KT, Lee RHK and Burnett J. 2001. Maintenance performance: a case study of hospitality engineering systems. Facilities 19(13):494-504.
Chan  KT,  Lee  RHK  and  Burnett  J.  2003.  Maintenance  practices  and  energy performance  of  hotel  buildings,  strategic  planning  for  energy  and  the environment. Strategic Planning for Energy and the Environment 23(1):6-28.
Chen A and Peng A. 2012. Green hotel knowledge and tourists’ staying behavior . Annals of Tourism Research 39(4): 2211-2216.
Ghazi  K.  2016.  Hotel  maintenance  management  practice.  Journal  of  Hotel  and Business Management 5(1):1-13.
Ivancevich JM. 2001. Human resource management. McGraw Hill. New York. Kristiana  W,  Waluyo  N  dan  Desy  A.  2017.  Manajemen  Perawatan  dan pemeliharaan  bangunan  gedung  pada  kantor  Sekretariat  Daerah  Provinsi Kalimantan Tengah. Jurnal Teoritis dan Terapan Bidang Keteknikan 1(1):20-
25.
Pitt  M.  2016.  Hotel  maintenance  management  in  Sanya,  China.  Journal  of Facilities Management 14(4):304-314.
Rahmafitria  F.  2014.  Eco-resort  dan  green  hotel  di  indonesia:  model  sarana akomodasi yang berkelanjutan. Jurnal Manajemen Resort & Leisure 11(2). Sustain  Ever.  2000.  Green  models  [internet].  Tersedia  di:  https://sustainever .com/green-models/.
Widanaputra A. 2009. Akuntansi perhotelan pendekatan sistem informasi. Graha Ilmu. Jakarta.
Yusuf AM. 2014. Metode penelitian: kuantitatif, kualitatif & penelitian gabungan.
Prenadamedia Group. Jakarta.