## Respon Broiler Terhadap Penambahan Daun Mint

## ( Mentha piperita L.) Fermentasi Dalam Air Minum

## Broiler Response to Addition of Mint Leaves (Mentha piperita L.) Fermentation in Drinking
Rahmad Fajri 1 , Amelia Osseta 1 , Siti Aisyah 1 , Emilia Fitri 1 , Putri Retno Ramayanti 1 , Nelzi Fati 2 dan Toni Malvin 2
1 Mahasiswa Program Studi Budi Daya Ternak, Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh Jln Raya Negara Km 7, Tanjung Pati Kab. Lima Puluh Kota rahmadfajri71@gmail.com
2 Dosen Program Studi Budi Daya Ternak, Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh Jln Raya Negara Km 7, Tanjung Pati Kab. Lima Puluh Kota
Diterima : 23 Januari 2022 Disetujui : 26 Februari 2022 Diterbitkan : 28 Februari 2022
Abstrak  : Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  efek  penambahan  mint  (Mentha  piperita  L)  fermentasi terhadap  performa  broiler  meliputi  pertambahan  bobot  badan,  konsumsi  ransum  dan  konversi  ransum.    Subjek penelitian  adalah  DOC  broiler  tanpa  pemisahan  jenis  kelamin  berjumlah  100  ekor.  Rancangan  yang  digunakan adalah rancangan acak lengkap yang terdiri dari 5 perlakuan dan 4 ulangan. Setiap pengujian terdiri dari 20 ekor. Perlakuan  adalah:  A0  =  tanpa  penambahan  daun  mint  (Mentha  piperita  L)  fermentasi  ,  A1  =  penambahan  0,3% daun mint (Mentha piperita L) fermentasi/liter air minum,  A2 = penambahan 0,6 % daun mint (Mentha piperita L) fermentasi/liter air minum, A3 = penambahan 0,9%  daun mint (Mentha piperita L) fermentasi/liter air minum, A4 =  penambahan  1,2%  daun  mint  (Mentha  piperita  L)  fermentasi/liter  air  minum.    Variabel  yang  diukur  adalah pertambahan  bobot  badan,  konsumsi  ransum  dan  konversi  ransum.    Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  tidak ada pengaruh (P>0,05) penambahan daun mint (Mentha piperita L) fermentasi/liter air minum terhadap performa meliputi  pertambahan  bobot  badan,  konsumsi  ransum  dan  konversi  ransum.    Penambahan  0,3  %  daun  mint (Mentha piperita L) fermentasi/liter air minum memberikan kinerja yang lebih baik.
Kata Kunci : fermentasi, konversi ransum, mint, pertambahan bobot badan.
Abstract  : This  study  aims  to  determine  the  effect  of  adding  fermented  mint  (Mentha  piperita  L)  on  broiler performance including body weight gain, ration consumption and feed conversion. The research subjects were 100 broiler  DOCs  without  sex  segregation.  The  design  used  was  a  completely  randomized  design  consisting  of  5 treatments and 4 replications.  Each  test  consisted  of  20  tails. The treatments  were: A0 =  without the addition of fermented mint (Mentha piperita L) leaves, A1 = 0.3% addition of mint leaves (Mentha piperita L) fermented/liter of drinking  water,  A2  =  0.6%  addition  of  mint  leaves  (Mentha  piperita  L)  fermented/liter  of  drinking  water,  A3  = addition  of  0.9%  mint  leaves  (Mentha  piperita  L)  fermented/liter  of  drinking  water,  A4  =  addition  of  1.2%  mint leaves (Mentha piperita L) fermented/liter of drinking water. The variables measured were body weight gain, ration consumption and ration conversion. The results showed that there was no effect (P>0.05) of adding fermented mint (Mentha piperita L) leaves/liter of drinking water on performance including body weight gain, ration consumption and ration conversion. The addition of 0.3% mint leaves (Mentha piperita L) fermented/liter of drinking water gave better performance.
Keywords : fermentation, mint, ration conversion, weight gain.

## 1. Pendahuluan
Dunia  saat  ini  sedang  bergejolak  dengan penyakit  menular  yang  menyebabkan  kematian. Penyakit ini disebabkan oleh virus dan belum pernah teridentifikasi  sebelumnya  yaitu corona  virus  disease 19 (Covid-19). Penyakit ini diidentifikasi pertama kali
pada  bulan  Desember  2019  di  Wuhan,  ibu  kota Provinsi Hubei China. Perkembangan virus ini cukup signifikan  karena  penyebarannya  sudah  mendunia dan  seluruh  negara  merasakan  dampaknya  termasuk Indonesia.
Coronavirus  adalah  sekumpulan  virus  dari  sub family Orthocronavirinae dalam keluarga
Coronaviridae dan  ordo Nidovirales .  Kelompok  virus ini  dapat  menyebabkan  penyakit  pada  burung  dan mamalia,  termasuk  manusia.  Coronavirus  pada manusia  menyebabkan  terjadinya  infeksi  saluran pernapasan  yang  umumnya  ringan,  seperti  pilek, meskipun  beberapa  bentuk  penyakit  seperti;  SARS, MERS, dan COVID-19 sifatnya lebih mematikan [1].
Coronavirus menyerang sistem kekebalan tubuh. Tubuh  yang  memiliki  sistem  imun  yang  lemah  akan mudah  terserang  virus  ini.  Tubuh  yang  sehat  akan sangat  sulit  untuk  diinfeksi  oleh  berbagai  agen penyakit  berbahaya  seperti  Covid-19  atau  penyakit lainnya, karena tubuh  yang  sehat  memiliki pertahanan  (imunitas)  yang  kuat  dan  mudah melakukan  penyembuhan  sendiri  [2].  Salah  satu untuk  meningkatkan  imunitas  tubuh  diperlukan peningkatan  asupan  protein  dalam  makanan  yang dikonsumsi.
Salah  satu  asupan  protein  yang  dapat  kita konsumsi  dalam  pemutusan  rantai  Covid-19  ini adalah  mengonsumsi  salah  satu  produk  peternakan yaitu  daging  broiler.  Broiler  merupakan  salah  satu sumber  protein  hewani  yang  banyak  dikembangkan oleh  peternak  karena  siklus  pemeliharaan  broiler yang relatif pendek.
Pencapaian  performa  broiler  yang  diinginkan peternak  selama  ini  tidak  terlepas  dari  penggunaan AGP ( antibiotic growth hormone ) dalam ransum. AGP dalam  ransum  berdampak  buruk  bagi  konsumen yang mengonsumsi produk peternakan tersebut  baik telur  mapun  daging.  Penggunaan  antibiotik  yang berfungsi sebagai pencegah dan pengobatan penyakit serta  penggunaan  aditif  pakan  baik  dalam  ransum maupun dalam air minum dapat menimbulkan residu antibiotik  pada  produk  peternakan  unggas  baik daging  maupun telur.  Dampak  buruk  yang ditimbulkan  dari pemberian antibiotik tersebut pada konsumen  akhirnya  melahirkan  Permentan  no 14/2017  tentang  pelarangan  penggunaan  antibiotik terutama  AGP  dalam  ransum.  Oleh  karena  itu  perlu dicari solusi dalam mengatasi permasalahan ini yaitu mengganti  penggunaan  antibiotik  dengan feed additive alami.
Feed  additive merupakan  suatu  bahan  yang ditambahkan dalam pakan dengan jumlah sedikit dan bertujuan  untuk  meningkatkan  laju  pertumbuhan dan  memperbaiki  efisiensi  penggunaan  pakan.  Salah satu  tanaman  yang  dapat  digunakan  sebagai feed additive alami yaitu daun mint ( Mentha piperita L.).
Daun  mint  memiliki  kandungan  antioksidan tinggi  yang  bersifat  antimikroba,  antitumor  dan antialergenik,  selain  itu  daun  mint  mengandung minyak atisiri yang meliputi mentol, mentonecanvone , methyl acetate dan peperitone yang berperan  sebagai  antioksidan,  merangsang  sekresi
asam  empedu,  memperbaiki  laju  pertumbuhan, mengurangi  produksi  amonia  serta  menghambat pertumbuhan  mikroba  patogen  seperti Escherichia coli,  Staphylococcus  aureus,  Salmonella  enteridis dan Candida  albicans serta  belum  berpengaruh  terhadap kualitas  karkas  [3].  Berdasarkan  hal  tersebut  maka dilakukan  penelitian  dengan  judul  “Respon  broiler terhadap  penambahan  daun  mint  ( Mentha  piperita L.) fermentasi dalam air minum”

## 2. Materi dan Metode

## 2.1. Materi Penelitian
Daun  Mint  ( Mentha  piperita L),  EM4,  saka, pakan komersial 311 sampai umur 7 hari, DOC broiler, jagung,  tepung  ikan,  mineral,  bungkil  kedele  dan minyak kelapa.
Peralatan  yang  digunakan  adalah  kandang broiler  sebanyak  20  unit  dengan  ukuran  per  unit kandang  60  cm  x  70  cm,  tempat  pakan,  tempat minum,  nampan,  timbangan  Ohaus  kapasitas  2  kg, timbangan pakan kapasitas 10 kg.

## 2.2. Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak lengkap  dengan  5  perlakuan  dan  4  ulangan. Perlakuan yang diuji adalah sebagai berikut : A0 : Tanpa penambahan daun mint fermentasi A1  :  Penambahan daun mint fermentasi  0,3%  dalam air minum
A2 : Penambahan daun mint fermentasi  0,6%  dalam air minum
A3 : Penambahan daun mint fermentasi  0,9% dalam air minum
A4 :  Penambahan daun mint fermentasi  1,2%  dalam air minum
Kemudian  masing-masing  perlakuan  diulang  4 kali.  Parameter    yang  diukur  pada  penelitian    ini adalah  pertambahan bobot badan, konsumsi ransum dan  konversi  ransum.  Jika  terdapat  perbedaan  antar perlakuan,  diuji  dengan  Duncan  Multiple  Range Test/DMRT [4].

## 2.3. Pelaksanaan Penelitian
Prosedur  pembuatan  daun  mint  ( Mentha piperita) fermentasi.  Pembuatan  fermentasi  daun mint ( Mentha piperita L), : daun mint + saka dan EM 4 ( effective  microrganisme ).  Prosedur  pembuatan fermentasi daun mint: 500 g daun mint dicuci bersih, diblender  sampai  menjadi  bubur.    Selanjutnya dimasukkan  dalam  jerigen.  Saka  sebanyak  500  g diencerkan dengan air menjadi 500 ml, ditambahkan EM 4 500  ml,  dimasukkan  dalam  jerigen.  Air ditambahkan  dalam  jerigen  sampai  volume  menjadi 10  liter,  diaduk  secara  rata  dan  ditutup  rapat.    Poses fermentasi  berlangsung  selama  15  hari,  dengan  ciri khas  tidak  terbentuk  lagi  gas.    Selama  proses
e-ISSN 2655-2159
fermentasi, pada saat gas terbentuk, maka dikeluarkan  dengan  cara  membuka  tutup  jerigen sebentar,  kemudian  ditutup  kembali.    Hasil  dari proses  fermentasi  daun  mint,  kemudian  disaring, sehingga  berbentuk  cairan.  Fermentasi  daun  miana dimasukkan  dalam  wadah  yang  berupa  botol  plastik dan disimpan dalam keadaan an aerob.
Penelitian  dilakukan  terhadap  100  ekor  broiler umur  satu  hari  yang  dipelihara  sampai  umur  5 minggu.  Ransum  yang  digunakan  adalah  ransum komersial  sampai  umur  1  minggu.  Mulai  minggu  ke dua  digunakan  ransum  komersial  dicampurkan dengan  ransum  adukan,  tujuannya  agar  ayam
beradaptasi  dengan  ransum  baru.  Perlakuan  dengan pemberian  daun  mint  fermentasi  mulai  minggu  ke  2 sampai  minggu  ke  5  yang  diberikan  melalui  air minum.  Ransum  komersial  mengandung  kadar protein  21-22%, kandungan energi metabolisme 3000 Kkal.  Ransum  adukan  juga  disusun  dengan  kadar protein 22%  dengan  energi  metabolisme  3000  Kkal. Ransum  dan  air  minum  diberikan adlibitum . Formula  ransum  adukan  terdiri  dari  52%  jagung. bungkil  kedele  40%,  tepung  ikan  4,75%,  minyak  3% dan  mineral  top  mix  0,25%.  Kandungan  gizi  ransum adukan ( Tabel 1 ).
Tabel 1 . Komposisi dan kandungan nutrisi ransum adukan  dan daun mint ( Mentha piperita L) No Kandungan gizi Pakan adukan Daun mint 1 Kadar air (%) 12,68 11,90 2 Bahan kering (%) 87,32 88,10 3 Abu (%) 7,48 13,06 4 Bahan organik (%) 92,52 86,94 5 Protein kasar (%) 21,15 22,29 6 Serat kasar (%) 1,00 6,16 7 Lemak kasar (%) 3,62 5,50 8 BETN (%) 54,07 41,07 9 BOTN (%) 71,37 71,37 10 TDN (%) 3,53 3,46 Sumber  : Hasil analisa proksimat Labor Nutrisi dan Makanan Ternak (2021)

## 3. Hasil dan Pembahasan

## 3.1.  Pertambahan Bobot Badan
Tabel 2 menunjukkan hasil rataan pertambahan bobot  badan  (PBB)  dari  penambahan  daun  mint ( Mentha  piperita,  L) fermentasi  dalam  air  minum selama  5  minggu  pemeliharaan  berkisar  1470,80  ± 0,144  sampai  1608,25  ±  0,138  g/ekor. Tabel  2 memperlihatkan  bahwa  pertambahan  bobot  badan tertinggi sampai terendah adalah A1 sebesar 1608,25 ± 0,138 g/ekor, A3 (1533,40 ± 0,175 g/ekor), A0 (1515,40 ± 0,023 g/ekor), A4 (1495,25 ± 0,122 g/ekor), A2 (1470,80 ± 0,144 g/ekor). Hasil analisis ragam memperlihatkan bahwa  penambahan  daun  mint  ( Mentha  piperita,  L) fermentasi  sampai  taraf  1,2%  dalam  air  minum  tidak memberikan  pengaruh yang nyata (P>0,05) terhadap pertambahan  bobot  badan.  Penambahan  daun  mint ( Mentha  piperita,  L) fermentasi  dengan  aturan pemberian  adalah  4  hari  pemberian  perlakuan sampai taraf 1,2% dan 3 hari diberikan air putih.
Selama  penelitian  lima  minggu,  tidak  ada pengaruh  yang  nyata  (P  >  0,05)  antara  pertambahan bobot badan pada ayam pedaging dengan penambahan  daun  mint  ( Mentha  piperita,  L )  yang difermentasi  dalam  air  minum  dan  tanpa  daun  mint ( Mentha  piperita,  L )  yang  difermentasi.  Jumlah ransum  yang  dikonsumsi  juga  tidak  berpengaruh nyata (P>0,05). Ransum broiler disiapkan sama untuk
semua  perlakuan.  Perbedaan  hanya  pada  dosis pemberian  daun  mint  yang  difermentasi  yaitu  0%, 0,3%, 0,6%, 0,9% dan 1,2% pada air minum. Nilai gizi ransum  dan  jumlah  ransum  yang  dikonsumsi  dapat mempengaruhi pertambahan bobot badan.
Penyerapan  nutrisi  seperti  protein  dan  metabolisme energi  mempengaruhi  pertambahan  bobot  badan, sehingga  ayam  yang  diberi  makan  protein  dalam jumlah yang tepat menghasilkan pertambahan bobot badan  yang  lebih  baik  daripada  ayam  yang  diberi ransum rendah protein.
Tabel 2 .  Rataan PBB, konsumsi ransum dan konversi ransum sampai ayam umur 35 hari.
Perlakuan PBB (g/ekor) Konsumsi ransum (g/ekor) Konversi ransum A0 (Kontrol) 1515,40 ± 0,023 2713,42 ± 0,242 1,793 ± 0,076 A1 1608,25 ± 0,138 2853,31 ± 0,139 1,781 ± 0,112 A2 1470,80 ± 0,144 2638,47± 0,145 1,799 ± 0,004 A3 1533,40 ± 0,175 2793,40 ± 0,175 1,829 ± 0,098 A4 1495,25 ± 0,122 2587,86 ± 0,123 1,790 ± 0,070
Berdasarkan Tabel  2 dapat  dilihat  secara numerik  bahwa  penambahan  0,3%  daun  mint ( Mentha  piperita,  L )  fermentasi  dalam  air  minum menghasilkan  pertambahan bobot badan yang tinggi
dibandingkan dengan perlakuan
lainnya.
Penambahan  mint  ( Mentha  piperita,  L )  fermentasi dalam  air  minum  tidak  berpengaruh  nyata  (P>0,05) terhadap  pertambahan  bobot  badan,  diduga  dari senyawa  aktif  yang  terkandung  dalam  daun  mint mengandung berbagai jenis minyak atsiri, antara lain: mentol,  menton,  metil  asetat,  piperiton  dan  cavone [5]  flavonoid,  steroid,  saponin,  tanin,  minyak  atsiri [6].  Kandungan  bahan  aktif  dalam  daun  mint  dapat mencegah pertumbuhan bakteri patogen pada sistem pencernaan,  sehingga  pencernaan  dan  penyerapan menjadi lebih baik, selain itu kandungan bahan aktif pada minyak atsiri pada tumbuhan dapat merangsang nafsu makan sehingga meningkatkan pencernaan dan penyerapan  mineral  dengan  cara  meningkatkan efisiensi pakan broiler.
Ekstrak  daun  mint  mencegah  pertumbuhan bakteri  seperti  disentri Shigella,  Bacillus  cereus dan Salmonella  typhi .  Daun  mint  yang  difermentasi berpengaruh  terhadap  kesehatan  hewan  ternak karena daun mint memiliki sifat biologis berupa agen antimikroba  terhadap  bakteri  patogen  seperti Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa,  Pitrosporum  ovale,  Candida  albicans dan Propionibacterium acnes [7] , tetapi tidak berpengaruh pada penambahan bobot badan.  Penambahan 0,50% daun mint dalam ransum menghasilkan penambahan bobot  badan  broiler  yang  lebih  baik  per  minggu dibandingkan dengan menambahkan 1,5% daun mint dalam ransum [8]. Sementara itu, hasil penelitian [9] bahwa  bubuk  daun  mint  2%  (200  mg/kg) memberikan efek terbaik dalam meningkatkan bobot badan dan efisiensi pakan. Pertambahan bobot badan yang  dihasilkan  selama  5  minggu  pemeliharaan adalah 1470,80 ±  0,144 hingga 1608,25 ±  0,138 g/ekor, sedangkan dari hasil penelitian [10] PBB broiler umur 8-35  hari  dengan  pemberian  tepung  daun  Kaliandra dalam  ransum  adalah  827  g  -  1.124  g/ekor.  Hasil penelitian  [11]  dengan  penambahan  tumbuhan  obat hingga  2%  dalam  ransum  PBB  diperoleh  selama  30 hari  adalah  1121,32  -1,204.53  g/ekor.  Pertambahan bobot  badan  1.394,03 – 1.506,46  g/ekor  dari  daun miana  yang  difermentasi  [12].  Hasil  penelitian  [13] dengan  penambahan  tepung  daun  gingseng  dalam ransum  diperoleh  pertambahan  bobot  badan  selama 33 hari   pemeliharaan broiler adalah  1541,48 – 1734,13 g/ekor. Pertambahan bobot badan yang berbeda dari masing- masing peneliti disebabkan karena komponen  bahan  pakan  yang  berbeda  serta penambahan herba yang berbeda ke dalam ransum.

## 3.2.  Konsumsi Ransum
Tabel  2 menunjukkan  hasil  rataan  konsumsi ransum  dari  penambahan  daun  mint  ( Mentha piperita  L) fermentasi  dalam  air  minum  selama  5 minggu pemeliharaan berkisar 2587,86 ± 0,123 sampai 2853,31  ±  0,139  g/ekor. Tabel  2 memperlihatkan bahwa  konsumsi  ransum  tertinggi  sampai  terendah
adalah A1 sebesar 2853,31 ± 0,139  g/ekor, A3 (2793,40 ±  0,175  g/ekor) , A0  (2713,42  ±  0,242),  A2  (2638,47  ± 0,145 g/ekor), A4  (2587,86  ±  0,123  g/ekor).  Hasil analisis  ragam  memperlihatkan  bahwa  penambahan daun  mint  ( Mentha  piperita,  L) fermentasi  sampai taraf  1,2%  dalam  air  minum  tidak  memberikan pengaruh  yang  nyata  (P>0,05)  terhadap  konsumsi ransum. Konsumsi ransum meningkat pada penambahan  daun  mint  ( Mentha  piperita,  L) fermentasi  0,3%  dalam  air  minum,  level  yang ditingkatkan  konsumsi  ransum  menurun  sehingga berdampak  pada  pertambahan  bobot  badan  lebih rendah dari kontrol.
Peningkatan
konsumsi ransum dan pertambahan  bobot  badan  broiler  karena  daun  mint mengandung  menthol,  hal  ini  sejalan  dengan penelitian  [14],  dimana  konsumsi  ransum  meningkat karena penambahan tepung daun mint dalam ransum yaitu  5  g/  kg – 15  g/kg  ransum.  Lebih  lanjut  [14] menyatakan bahwa suplementasi kadar menthol pada ransum  broiler  dapat  meningkatkan  konsumsi ransum  dibandingkan  ransum  tanpa  pemberian kadar  menthol.  Menthol  yang  terdapat  dalam  daun mint  merupakan  salah  satu  minyak  esensial  yang dapat meningkatkan nafsu makan ayam, meningkatkan  produksi  enzim-enzim  pencernaan, serta  berfungsi  sebagai  antioksidan.  Daun  mint mengandung 0,5 – 4% minyak esensial, yang meliputi 25 – 78%  menthol,  14 – 36%  menthone,  1,5 – 10% isomenthone , 2,8 – 10% menthyl acetate dan 3,5 – 14% cineol [15], [16], [17].
Komponen  zat  aktif  yang  terdapat  dalam  daun mint  yaitu cineole,  citral , geraniol,  linalool dan menthol terbukti memiliki aktivitas antimikroba dan antioksidan  serta  untuk  meningkatkan  pencernaan dan  penyerapan  nutrisi  makanan  [15],  serta mengurangi  lemak  perut  dan  mengubah  produksi amonia broiler [18] yang mungkin dapat meningkatkan  performa  broiler  dalam  penelitian  ini. Peningkatan  konsumsi  ransum  dapat  menyebabkan peningkatan pertumbuhan. Efek positif dari pemberian  daun  mint    terhadap  peningkatan  bobot badan  karena  terjadinya  penurunan  gangguan pencernaan, sehingga memperkuat sistem pencernaan  dan  meningkatkan  efisiensi  pakan  [19]. Konsumsi ransum pada penelitian ini berkisar antara 2587,86 + 0,123 hingga 2853,31 + 0,139 g/ekor selama 5 minggu pemeliharaan. Hasil penelitian [20] menunjukkan  bahwa  konsumsi  ransum  adalah  2.257 – 2.423  g/ekor  pada  penambahan  tepung  miana dalam  ransum  selama  30  hari  pemeliharaan.  Hasil penelitian [11], konsumsi ransum yang dihasilkan dari penambahan  tanaman  obat  hingga  2%  pada  ransum yang dipelihara selama 30 hari diperoleh dari 2.238,78 -  2,306,58  g/ekor.  Hasil  penelitian  [13]  menunjukkan bahwa  konsumsi  ransum  yang  dibuat  dengan penambahan  campuran  ginseng  adalah  2799,98  - 2916,01 g/ekor selama 33 hari penelitian.

## 3.3.  Konversi ransum
Tabel  2  menunjukkan  hasil  rataan  konversi ransum  dari  penambahan  daun  mint  ( Mentha piperita  L) fermentasi  dalam  air  minum  selama  5 minggu  pemeliharaan  berkisar  1,781  +  0,112      sampai 1,829  ±  0,098.  Tabel  2.  memperlihatkan  bahwa konversi ransum terendah sampai tertinggi adalah A1 sebesar  1,781  ±  0,112,  A5  (1,790  ±  0,070 ), A0(1,793  ± 0,076),  A3  (1,793  ±  0,076), A4(1,829  ±  0,098).  Hasil analisis  ragam  memperlihatkan  bahwa  penambahan daun  mint  ( Mentha  piperita,  L) fermentasi  sampai taraf  1,2%  dalam  air  minum  tidak  memberikan pengaruh  yang  nyata  (P>0,05)  terhadap  konversi ransum. Konversi ransum menurun pada penambahan  daun  mint  ( Mentha  piperita,  L) fermentasi  0,3%  dalam  air  minum,  pada  level  yang ditingkatkan konversi ransum meningkat.
Penambahan  daun  mint  fermentasi  tidak berpengaruh  nyata  (P>0,05)  terhadap  konversi ransum.  Hal  ini  disebabkan  dengan  penambahan daun  mint  ( Mentha  piperita,  L) fermentasi  dalam  air minum  tidak  berpengaruh  nyata  (P>0,05)  terhadap konsumsi  ransum  dan  pertambahan  bobot  badan. Konversi ransum yang baik adalah nilai yang rendah, artinya dengan mengonsumsi pakan sedikit didapatkan  bobot  badan  yang  tinggi.    Rendahnya konversi ransum ini dibandingkan kontrol disebabkan  oleh  kandungan  menthol  yang  terdapat pada  daun  mint,  yang  menyebabkan  nafsu  makan bertambah yang berdampak pada peningkatan bobot badan dengan pemberian daun mint fermentasi 0,3 % dalam  air  minum.  Sejalan  dengan  penelitian  [14] bahwa  kandungan  menthol  dalam  daun  mint  dapat meningkatkan  pertambahan  bobot  badan  dan konsumsi  ransum  serta  menurunkan  konversi ransum  broiler.  Rendahnya  tingkat  konversi  ransum ini  disebabkan  oleh  kandungan  mentol  dalam  daun mint  yang  dengan  menambahkan  0,3%  daun  mint yang difermentasi ke dalam air minum menyebabkan nafsu  makan  meningkat,  yang  berdampak  pada peningkatan bobot badan.
Konsisten dengan penelitian [14] bahwa kandungan  mentol  dalam  daun  mint  dapat meningkatkan  pertambahan  bobot  badan  dan konsumsi  ransum  serta  menurunkan  konversi ransum  broiler.  Nilai  konversi  ransum  yang dihasilkan  dari  penelitian  ini  berkisar  antara  1,781  ± 0,112  hingga  1,829  ±  0,098  selama  35  hari  penelitian. Penambahan  tepung  daun  mint  dalam  ransum diperoleh    konversi  ransumnya  1,57 – 1,60  selama  35 hari  pemeliharaan  broiler  [14].  Hasil  penelitian  [21] konversi  ransum  yang  diperoleh  1,72  menjadi  1,89 dengan  penambahan  tepung  daun  miana  dan,  1,87 – 2,05  [11]  dengan  menambahkan  2%  tanaman  obat dalam  ransum  sampai  broiler  berumur  30  hari. Penambahan  ekstrak  daun  miana  ke  dalam  air minum  menghasilkan  konversi  ransum  sebesar  1,59- 1,73  [13]  dan  konversi  ransum  1,66 – 1,82  dengan
penambahan  campuran  ginseng  ke  dalam  ransum, perbedaan konversi ransum disebabkan oleh perbedaan  jenis feed  additive baik  dalam  dosis maupun cara pemberiannya pada broiler.

## 4. Kesimpulan
Hasil  dari  penelitian  ini  dapat  disimpulkan bahwa  penambahan  daun  mint  fermentasi  dalam  air minum tidak berpengaruh nyata terhadap pertambahan  bobot  badan,  konsumsi  ransum  dan konversi  ransum.  Penambahan  0,3%  daun  mint fermentasi  memberikan  pertambahan  bobot  badan, konsumsi  ransum  dan  konversi  ransum  lebih  baik dari tanpa pemberian daun mint fermentasi dalam air minum.

## Referensi
[1] N.  R.  Yunus  and  A.  Rezki,  “Kebijakan Pemberlakuan  Lock  Down  Sebagai  Antisipasi Penyebaran  Corona  Virus  Covid- 19,” SALAM  J.
Sos.  dan  Budaya  Syar-i ,  vol.  7,  no.  3,  pp.  227 – 238, 2020, doi: 10.15408/sjsbs.v7i3.15083.
[2] S.  Sulaeman  and  S.  Supriadi,  “Peningkat an Pengetahuan  Masyarakat  Desa  Jelantik  Dalam Menghadapi  Pandemi  Corona  Virus  Diseases – 19  (Covid- 19),” J.  Pengabdi.  UNDIKMA ,  vol.  1, no. 1, pp. 12 – 17, 2020, doi: 10.33394/jpu.v1i1.2548.
[3] I.  H.  Djunaidi,  E.  Widodo,  and  D.  A.  Apriana, “Pengaruh  penggunaan daun  mint  (mentha piperita  l.)  Bentuk  tepung  sebagai  pakan tambahan  terhadap  kualitas  karkas  ayam pedaging,” J.  Nutr.  Ternak  Trop. ,  vol.  1,  no.  1, pp. 1 – 8, 2018, doi: 10.21776/ub.jnt.2018.001.01.1.
[4] R.  G.  D.  Steel,  J.  H.  Torrie,  and  D.  Dickey, Prinsip  dan  Prosedur  Statistika:  Pendekatan Biometrik , 2nd ed. 1997.
[5] S.  Kizil,  N.  Haşimi,  V.  Tolan,  E.  Kilinç,  and  U. Yüksel, “Mineral content, essential oil components  and  biological  activity  of  two mentha species (M. piperita L., M. spicata L.),” Turkish  J.  F.  Crop. ,  vol.  15,  no.  2,  pp.  148 – 153,
2010, doi: 10.17557/tjfc.56629.
[6] L.  Puspitasari,  S.  Mareta,  and  A.  Thalib, “Karakterisasi  Senyawa  Kimia  Daun  Mint (Mentha  sp.)  dengan  Metode  FTIR  dan Kemometrik,” Sainstech  Farma ,  vol.  14,  no.  1,
pp. 5 – 11, 2021, [Online]. Available: https://ejournal.istn.ac.id/index.php/saintechf arma/article/view/931.
[7] T.  Mei-Lin,  C.  Tung  Wu,  T.-F.  Lin,  W.-C.  Lin, Y.-C.  Huang,  and  C.- H.  Yang,  “Chemical composition  and  biological  activities  of essential  oils  of  curcuma  species,” Nutrients , vol.  10,  no.  9,  pp.  577 – 582,  2018,  doi:
10.3390/nu10091196.
Respon Broiler Terhadap Penambahan Daun Mint... (Fajri, R. dkk.)
[8] G. Al- Kassie, “The role of peppermint (Mentha piperita)  on  performance  in  broiler  diets,”
Agric. Biol. J. North Am. , vol. 1, no. 5, pp. 1009 – 1013, 2010, doi: 10.5251/abjna.2010.1.5.1009.1013.
[9] M. H. A. Alallawee, Z. A. H. AL-Mousawi, K. J. Odhaib,  and  A.  A.  Abdulhussain,  “Effect  of Diet Supplement of Dry Peppermint Leaves on Performance,  Productive  Index  and  Thyroid Hormones in a Broiler,” Plantarchives.Org , vol.
20,  no.  2,  pp.  8608 – 8612,  2020,  [Online]. Available:  http://plantarchives.org/20-2/8608- 8612 (6465).pdf.
[10] A.  K.  Wati,  E.  Indarto,  and  N.  D.  Dono, “Performan Ayam Broiler dengan Penambahan Tepung  Daun  Calliandra  calothyrsus  dalam Pakan  Performance  of  Broiler  Chickens  with Addition of Calliandra calothyrsus Leaf Meal in
Feed,” vol. 16, no. September, pp. 74– 79, 2018.
[11] Y.  S.  Amir,  P.  S.  Noor,  N.  Fati,  and  T.  Malvin, “Pengaruh  Pemberian  Tanaman  Obat  Sebagai Feed  Additive  Dalam  Ransum  Terhadap Performa  dan  Organ  Pencernaan  Ayam
Pedaging,” J.  Livest.  Anim.  Heal. ,  vol.  3,  no.  2, pp. 61 – 67, 2020.
[12] T.  Malvin,  N.  Fati,  Y.  S.  Amir,  R.  Siregar,  D. Syukriani,  and  U.  M.  Lutfi,  “Performance, Carcas  and  Broiler  Lives  with  Giving  Miana (Coleus atropurpureus, L) Leaves Fermentation Drink,” J.  Eksakta ,  vol.  22,  no.  02,  pp.  162 – 173,
2021.
[13] Y.  S.  Amir,  U.  Mohtar,  R.  Siregar,  N.  Fati,  and D.  Kurnia,  “The  Response  of  The  Addition  of
Ginseng Leaves (Talinum Paniculatum Gaertn) Mix Supplements in Rations to The Performance of Broiler
P roduction,” J.
TERNAK , vol. 12, no. 85, pp. 54 – 60, 2021.
[14] A.  A.  A.  Abdel-Wareth,  S.  Kehraus,  and  K.  H. Südekum,  “Peppermint  and  its  respective active  component  in  diets  of  broiler  chickens: growth  performance,  viability,  economics, meat  physicochemical  properties,  and  carcass characteristics,” Poult.  Sci. ,  vol.  98,  no.  9,  pp. 3850 – 3859, 2019, doi: 10.3382/ps/pez099.
[15] G.  Bupesh,  C.  Amutha,  S.  Nandagopal,  A. Ganeshkumar,  P.  Sureshkumar,  and  K.  S.
Murali,  “Antibacterial  activity  of  Mentha piperita  L.  (peppermint)  from  leaf  extracts – a medicinal  plant,” Acta  Agric.  Slov. ,  vol.  1,  no. 89, pp. 73 – 79, 2007.
[16] E. E. Aziz, N. Gad, and S. M. Khaled, “Effect of cobalt on growth and chemical composition of peppermint  plant  grown  in  newly  reclaimed soil,” Aust. J. Basic  Appl.  Sci. , vol. 5, no. 11, pp. 628 – 633, 2011.
[17] M.  Beigi,  M.  Torki-Harchegani,  and  A.  G.
Pirbalouti,
“Quantity and chemical
composition  of  essential  oil  of  peppermint (Mentha  ×  piperita  l.)  leaves  under  different drying methods,” Int. J. Food Prop. , vol. 21, no.
1, pp. 267 – 276, 2018, doi: 10.1080/10942912.2018.1453839. [18] S.  Khempaka,  U.  Pudpila,  and  W.  Molee, “Effect of dried peppermint (Mentha cordifolia)  on  growth  performance,  nutrient digestibility, carcass traits, antioxidant properties,  and  ammonia  production  in broilers,” J. Appl. Poult. Res. , vol. 22, no. 4, pp. 904 – 912, 2013, doi: 10.3382/japr.2013-00813.
[19] N. Ocak, G. Erener, F. Burak Ak, M. Sungu, A. Altop, and A. Ozmen, “Performance of broilers fed  diets  supplemented  with  dry  peppermint (Mentha  piperita  L.)  or  thyme  (Thymus vulgaris L.) leaves as growth promoter source,”
Czech  J.  Anim.  Sci. ,  vol.  53,  no.  4,  pp.  169 – 175,
2008, doi: 10.17221/373-cjas.
[20] N. Fati, R. Siregar, and S. Sujatmiko, “Addition of Coleus  Amboinicus,  L  Leaf’s  Extract in Ration  to  Percentage  of  Carcass,  Abdominal Fat,  Liver  and Heart  Broiler,” EKSAKTA  Berk. Ilm. Bid. MIPA , vol. 20, no. 1, pp. 1 – 9, 2019, doi:
10.24036/eksakta/vol20-iss1/157.
[21] N. Fati, R. Siregar, U. Luthfi, D. Syukriani, and T.  Malvin,  “Broiler  Response  on  Increase  in Flour  Leaves  Miana  (Coleus  atropurpureus,  L) as  a  Feed  Aditive  in  Ration,” EKSAKTA  Berk. Ilm.  Bid.  MIPA ,  vol.  20,  pp.  52 – 61,  Aug.  2019, doi: 10.24036/eksakta/vol20-iss2/203.