## Original Research Paper
Pelatihan  dan  Pendampingan Lean  Management dalam  Memberikan Value Added Servic e pada Usaha Dagang Pertanian
Amrussalam 1 , Eko priastuti 2 , Muhammad Nursan 3 , Rahmawati 4 , Sulaimansyah 5 , Ary Apriyani 6
1,4,5Fakultas Teknik, Universitas Cordova, Indonesia
2,6Fakultas Pertanian, Universitas Cordova, Indonesia 3Fakultas Pertanian, Universitas Mataram, Indonesia

## https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.1616
Sitasi:  Amrussalam.,  Priastuti,  E.,  Nursan,  M.,  Rahmawati.,  Sulaimansyah  &  Apriyani,  A.  (2022).  Pelatihan  dan Pendampingan Lean  Management dalam  Memberikan Value Added  Service pada  Usaha  Dagang  Pertanian. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA , 5(2)

## Article history
Received: 10 Januari 2022
Revised: 17 Maret 2022 Accepted: 20 April 2022
*Corresponding Author: Amrussalam , Universitas Cordova, Sumbawa Barat, Indonesia; Email: amrussalam@gmail.com
Abstract: Lean  management  is  used  as  a  management  system  and methodology  to  be  able  to  organize  and  manage  the  management  of  the Agricultural Trading Business 'Hj. NURIMAN' against waste that does not add  value  to  its  trade  production.  The  goal  to  be  achieved  in  this community service program is provide assistance on the implementation of Lean Management by using the 5S concept to eliminate waste and improve services  in  providing  value-added  services  to  farmers.  The  result  of  this community  service  program  able  to  eliminate  of    waste  in  the  trading activities 'Hj. NURIMAN' and increasing services to farmers which include facilitating supplementary services and enhancing supplementary services.
Keywords: Lean  Management,    5S  Consept,  Waste,  dan    Value  Added Service

## Pendahuluan
Sektor  pertanian  berkontribusi  cukup  besar dalam  mendorong  pertumbuhan  ekonomi  (Nursan &  Septiadi,  2020). Dengan  adanya  sektor  ini  dapat menciptakan  lapangan  usaha  baru  bagi  mayarakat khususnya  di  Kabupaten  Sumbawa  seperti  usaha dagang obat-obatan dan produk pertanian.
Usaha  Dagang  Pertanian    “Hj.  Nur’iman” adalah  sebagai  mitra  dalam  pelaksanaan    program pengabdian  kepada  masyarakat    dan  merupakan salah  jenis  usaha  yang  bergerak  dalam  bidang pertanian  dengan  jasa  pelayanannya adalah melayani  jual  beli  hasil  pertanian  dan  penjualan obat-obatan pertanian kepada para petani. Usaha ini sangat potensial dan menjanjikan untuk dikembangkan,  karena  lokasi  wilayah  untuk pertaniannya  sangat  subur  dan  berdekatan  dengan sumber  mata  air  yaitu  yang  berlokasi  di  Desa Jurumapin  Kecamatan  Buer  Kabupaten  Sumbawa
Provinsi Nusa Tenggara Barat. Kegiatan produksinya  adalah  melakukan  perdagangan  yang berperan sebagai perantara  antara produsen dengan petani  yaitu  dengan  membeli  hasil  pertanian  dari para  petani  dan  kemudian  menjualnya  ke  rekan bisnisnya,  dan  juga  melakukan  perdagangan  obat- obatan pertanian yang dibutuhkan oleh petani untuk dijual  kepada  petani.  Untuk  melayani  petani  dalam kegiatan  produksinya,  Usaha  ini  menggunakan  2 lokasi  pelayanan  yang  dimanfaatkannya  yaitu  di tokoh  obat  yang  digunakan  sebagai  tempat penjualan  obat-obatan  pertanian  dan  di  gudang yaitu  untuk  jual-beli  hasil  pertanian.  Jual-beli  hasil pertanian dengan berat  dibawah 100 kg proses jual belinya  di  tokoh  obat;  sedangkan  pembelian  yang beratnya di atas 100 dilakukan langsung di gudang.
Permasalahan  pada  Usaha  Dagang  Pertanian “Hj. Nur’iman” yang sangat diperlukan penanggananya  adalah  adanya  pemborosan  ( waste ) yang  tidak  memberikan value  added pada  kegiatan
produksi  perdagangannya.  Pemborosan  ( waste ) adalah  segala  suatu  tindakan  yang  dilakukan  tanpa menghasilkan  nilai  (Usman  &  Ardiyana,  2017). Dari  hasil  penelitian  (Ahmad  et  al.,  2021),  yang membahas tentang meminimasi pemborosan dengan lean  manufacturi pada  proses  produksi, dengan  melakukan  berbagai  tindakan  perbaikan yang  sesuai  dengan  akar  permasalahan  dari    4 (empat) waste tertinggi  yang  ditemukan,  yakni waste trasportasi, waste waktu  tunggu, waste motion dan waste  inventorie. Sementara,    Syafira, (2020)  melakukan  penelitian  tentang  analisa lean manufacturing untuk  mengurangi waste di  toko, diantara  hasilnya  adalah  meminimalisir  hal-hal yang  tidak  memberikan  nilai  tambah  pada  proses pembuatan  roti.  Untuk  pemborosan  ( waste )  yang terdapat  pada Mitra yaitu:
1. Waste  Overproduction (kelebihan  produksi) , yaitu  terdapat waste dari  beberapa  obat pertanian  yang  tidak  dibutuhkan    oleh  petani, sehingga  terjadi  penumpukan,  warna  obat berubah  dan  cenderung    mengeluarkan  bau  zat kimia  diudara  disekitar  tokoh  obat,  serta  akan merugikan hasil usahanya.
2. Waste transportation (transportasi), yaitu terdapat waste pada  penempatan  barang    yang tidak  diperlukan  di  tokoh  obat,  sehingga  area sempit  dan  menganggu  kenyamanan  bagi pelanggan ketika melakukan pergerakan aktivitas  jual  beli.  Disamping  itu  juaga, penempatan  hasil  pembelian  pertanian  dari petani  masih  diletakkan  diatas  lantai  dengan kondisi  yang  tidak  rapi    baik  di  kantor  dan  di gudang, bahkan   kondisi lantai di gudang  sudah tidak  layak  (rusak).  Foto  hasil situasi waste nya ditunjukkan pada gambar 1.
Gambar  1.    Hasil  situasi  jasa  layanan  pada waste transportation
3. Waste  Unnecessary  Inventory, yaitu  terdapat waste yang  diakibatkan  dari  lamanya  hasil pembelian    gabah  dari  petani  dibeli  oleh  rekan
bisnis,  sehingga    beratnya  gabah  tersebut berkurang  dari  sebelumnya,  bahkan  juga menghitam  karena  kondisi  gabah  yang  dibeli dari  petani  masih  dalam  keadaan  basah.  Dan seringnya  stok  obat-obatan  pertanian    di  toko habis, sehingga para petani merasa kecewa. 4. Waste  motion  ( gerakan) , yaitu  terdapat waste dengan tidak memberikan  pelayanan pelengkap yang  memudahkan  ( facilitating  supplementary service )    bagi  karyawan  bahkan  pemilik  usaha sendiri,  dimana    sering  mencari-cari  kalkulator dan  polpen dalam melakukan aktivitas jual beli hasil  pertanian  dengan  petani;  mencari-cari jarum untuk menjahit  baik di kantor maupun di gudang karena belum tersedianya tempat khusus untuk menempatkan peralatan tersebut.
5.  Waste waiting (menunggu),  yaitu  terdapat waste dari karyawan atau pemilik sendiri  karena tidak segeranya melayani petani yang melakukan  jual beli  di  kantor  dan  di  gudang,  dan    adanya keluhan  dari  petani    karena  belum  tersedianya tempat  untuk  menunggu  para  petani  pada  saat petani menunggu dilayani terutama di gudang.
6.  Waste inappropriate  processing ;  yaitu  terdapat waste dengan    belum  tersedianya  kwitansi  jual beli    sebagai  bukti  yang  syah,  sehingga  pada saat  petani  ada  yang  mengadu  untuk  jumlah yang  diterimanya    tidak  sesuai,  maka  cendrung akan  menimbulkan  masalah  bagi  kedua  belah pihak;  belum tersedianya catatan pelaporan baik laporan  keuangan  sederhana  dari  usaha  tersebut maupun    pencatatan  kesediaan stock obat pertanian  untuk  dijual  ke  petani;    serta pencahayaannya
kurang, sehingga
mengakibatkan seringnya melakukan
pengulangan dalam penimbangan dan
perhitungan  dalam    proses  jual  beli  hasil pertanian  oleh  karyawan.  Foto    hasil situasi waste nya  ditunjukkan pada gambar 2.
Gambar    2.  Hasil  situasi  aktivitas    jasa  pelayanan pada waste inappropriate processing
7. Waste defect , yaitu terdapat waste dengan sering terdapatnya  pengaduan  rekan  bisnis  dari  gabah
yang  dibeli  yang  tidak  sesuai  dengan  standar kualitas  dari  petani,    sehingga  hasil  gabah tersebut ditolak dan merugikan pemilik usaha..
Permasalahan  berikutnya  adalah  pada managemen    produksi  yang  berfokus  pada pelayanan  jasa  mitra  dalam  mendukung lean management yaitu  masih  kurang  memadainya  jasa pelengkap      untuk  memberikan  kepuasan  kepada petani  dalam  mendapatkan Value  Added  Service pada perspektif Value Added.. Value added adalah mengacu  pada  aktivitas  yang  membuat  suatu produk/jasa    menjadi  lebih  lengkap  (Carreira,  Bill. 2004    dalam    Amrussalam  ,  2022).    Sementara Value  Added  Service merupakan  sesuatu  yang dapat menambah nilai yang memudahkan dan nilai ekstra  bagi  pelanggan  melalui  jasa  pelengkap.  Jasa pelengkap  dibagi  menjadi  2  (dua)  kelompok  yaitu pelayanan pelengkap yang memudahkan ( facilitating  supplementary  service )  dan  pelayanan pelengkap yang meningkatkan ( enhacing supplementary  service )  (Pratama,  2013). Value Added  Service tersebut    yang  tidak  memberikan pelayanan pelengkap yang meningkatkan ( enhacing supplementary  service )    yaitu  tidak  adanya  pallet untuk  tempat  hasil  pembelian  pertanian  dari  petani baik  di tokoh obat dan di gudang;  tidak ada tempat duduk menunggu petani di gudang (kursi bekas dan rusak); dan  kondisi   bangunan  gudang yang  tidak baik,    tidak  aman,  dan  lantai  rusak  di  gudang. Berikut ditampilkan  situasi  permaslahan    tersebut pada gambar 3.
Gambar  3.    Hasil  situasi  jasa  layanan  pada enhacing supplementary service
Dari permasalahan tersebut di atas, menunjukkan  bahwa  mitra  belum  memiliki pemahaman    tentang  menjalankan    manajemen usahanya dengan oprimal, terutama untuk menghilangkan  pemborosan  ( waste )  pada  aktivitas produksi  perdagangannya    dan  memberikan  jasa layanan  yang  meningkatkan  pada  para  petani  yang dilayani  untuk  menperoleh value  added  service ,
sehingga  para  petani  tersebut    akan  merasa  puas. Solusi  menyelesaikan  permasalahan  mitra  tersebut diatas adalah meningkatkan kemampuan manajemen usahanya untuk memberikan pelayanan  yang  memuaskan  kepada  petani  dengan menggunakan lean    management melalui  konsep 5S ( seiri /ringkas, seiton /rapi, seiso /resik, seiketsu /rawat, shitsuke /rajin). Lean  management didefinisikan  sebagai  serangkaian  konsep,  prinsip, prosedur dan alat yang diadaptasi untuk meningkatkan percepatan proses dengan mengurangi waste (Lizak,  2016).  Sementara, konsep 5S adalah suatu konsep untuk membudayakan  tempat kerja dengan tertata dengan rapi,  bersih,  dan  tertib,  sehingga  dapat  diciptakan kemudahan  dalam  bekerja  dan  dirancang  untuk menghilangkan pemborosan/ waste (Bambang, 2013),  sehingga  tujuan    pada  program  pengabdian ini adalah memberikan pelatihan dan pendampingan  kepada  mitra  untuk  meningkatkan pengetahuan  dan  pemahaman  mitra  melalui penerapan lean management dengan menggunakan konsep  5S  untuk  menghilangkan  pemborosan ( waste )  dalam  memberikan value  added  service kepada petani yang dilayaninya .

## Metode
Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan pada kelompok  mitra  Usaha  Dagang  Pertanian    “Hj. Nur’iman”  di  Desa  Jurumapin  Kecamatan  Buer Kabupaten  Sumbawa  Provinsi  Nusa  Tenggara Barat.  Metode  pelaksanaan  menggunakan metode participatory action learning system , yang disingkat  dengan  PALS,    dan  menjelaskan pelaksanaan    suatu    kegiatan  untuk  solusi  yang diselesaikan  permasalahannya.    Metode  PALS merupakan suatu metode pemberdayaan masyarakat  yang    bersifat  problem  solving, komprehensif,  bermakna,  tuntas,  dan  berkelanjutan ( sustainable) dengan tahapan-tahapan kegiatannya, yakni: (Agustino et al., 2020) 1. Tahap penyadaran ( awareness )
Yaitu  tahap  yang  memberikan  kesadara  pada mitra  agar  memahami  situasi  aktual    dan peluang  usahanya,  serta  usaha  inovatif  yang dapat    bersaing  untuk  meningkat  usahnya. pendekatan  yang  dilakukan  oleh  tim  pelaksana program  PKM  ini  dalam  mendukung  tahap  ini adalah  pengamatan  langsung  ke  lapangan, mengamati dan menganalisa permasalahan yang
terjadi pada mitra baik pada bidang produksi dan bidang  managemen,    serta  menggali  informasi untuk memperkuat pemahaman mengenai penyebab  terjadinya  permasalahan  tersebut untuk memudahkan analisa selanjutnya. Pendekatan berikutnya adalah pendekatan teoritis dan    praktek  untuk  menjawab  permasalah  mitra melalui  pelatihan  dan  penerapan  konsep Lean Management dengan konsep 5S  dalam rangka meningkatkan  pengetahuan  dan  pemahaman mitra  dalam  managemen  produksi,  dimana managemen  produksi  adalah    merupakan kegiatan untuk mengatur  dan mengoordinasikan penggunaan  sumber  daya    secara  efektif  dan efesien  untuk  menciptakan  dan  menambah kegunaan  suatu  barang  atau  jasa  (Rusdiana  et al., 2014), sehingga hasil yang diharapkan padai program  ini  adalah:  1)  Pengetahun  dan pemahaman  tentang  konsep    dan  penerapan Lean  Management untuk  memberikan    nilai tambah  layanan  ( Value  Added  Service )  dalam proses  pelayanan  Usaha  Dagang    Pertanian kepada Mitra pada kegiatan produksi perdagangannya;  2).  Pengadaan  dan  penataaan tata  fasilitas  yang  sesuai  dengan  konsep  5S  dan pelayanan pelengkap yang memudahkan ( facilitating supplementary service ) dan pelayanan pelengkap yang meningkatkan ( enhacing supplementary service ) untuk memberikan  kepuasan  petani  ketika  berada  di Usaha Dagang Pertanian.
2. Tahap partisipasi
Yaitu  tahap  partisipasi  aktif  dari  mitra  untuk mengoptimalkan  kegiatan  yang  memberikan nilai  tambah  layanan  ( Value  Added  Service ) dalam proses pelayanan Usaha Dagang Pertanian  kepada  mitra  pada  kegiatan  produksi perdagangannya.  Pada  kegiatan  ini,  mitra  akan memperoleh manfaat dalam rangka meningkatkan  pengetahuan  dan  pemahaman dalam  menerapkan  konsep Lean  Managemen dan  penerapan  konsep  5S.  Sehingga  mitra, dalam program pengabdian ini akan berpartisipasi  sebagai decision  maker ,  tempat untuk berkonsultasi, memastikan semua program  yang  dilaksanakan  untuk  penerapan konsep Lean  Managemen dengan  penerapan konsep 5S.  Mitra juga akan berpartisipasi dalam penyuksesan  program  pengabdian  masyarakat ini,  mitra akan ikut dalam setiap kegiatan, yang
meliputi  kegiatan  pelatihan  dan  penataan fasilitas  yang  memiliki Value Added  Service sebagai  wujud  penerapan  dari  konsep Lean Managemen dengan penerapan konsep 5S. 3. Tahap Pelaksanaan (pelatihan dan pendampingan) Yaitu tahap melakukan pelatihan dan pendampingan  dalam  memberdayakan  sumber daya  yang  ada  di  Mitra.    Pada  pelaksanaan pendampingan  kepadaMitra  adalah  merupakan implementasi  dari  pelaksanaan  pelatihan  yang sudah diberikan kepada mitra,
Hal  yang  paling  penting  dalam  tahap  ini,  dan yang harus pertama dilakukan adalah melakukan persiapan.  Dan Selanjutnya  adalah  pelaksanaan program  pengabdian  kepada  mitra  baik  pada bidang  produksi  dan  bidang  managemen  yaitu sebagai berikut:
Bidang Managemen  Pelatihan managemen kepada Mitra berkenaan Lean  Management dengan menggunakan  konsep  5S  untuk  meningkat kemampuan  manajemen    mitra  dengan memberikan  pengetahuan  tentang      nilai tambah  ( Value  Added )  pada  perspektif Value Added Service dalam proses pelayanan
Usaha Dagang Pertanian dengan memperhatikan  pelayanan  pelengkap  yang memudahkan ( facilitating  supplementary service )  dan  pelayanan  pelengkap  yang meningkatkan ( enhacing supplementary service )  dalam  memberikan  pelayanan  yang prima kepada petani  pada kegiatan produksi perdagangan Mitra .  Pelatihan membuat laporan keuangan sederhana  (rugi-laba  untuk  hasil  pertanian dan    stock  obat-obatan  pertanian),  serta kwitansinya  sebagai  bagian  dari Lean Management.

## Bidang Produksi Perdagangan
Pada  bidang  ini    adalah  berdasarkan  pada penerapan Lean Management dengan menggunakan  konsep  5S    untuk  meningkatkan layanan  mitra kepada petani yaitu:
 Melakukan  penataan  tata  fasilitas  tokoh obat/kantor  dan  gudang    yang  sesuai  dengan konsep  5S  pada  bidang  produksi  dengan tujuan  untuk  memberikan  pelayanan  yang memuaskan kepada petani
 Melakukan  perbaikan  fasilitas  pada  bidang produksi dalam memiliki Value Added Sevice yang  berupa pelayanan  pelengkap  yang memudahkan ( facilitating  supplementary service )  dan  pelayanan  pelengkap  yang meningkatkan ( enhacing supplementary service ) baik di kantor dan di gudang
 Pendampingan  untuk  mendapatkan  standar kualitas  hasil  pertanian  yang  di  beli  dari petani,  sehingga  tidak  ada  keluhan  dari rekanan bisnis.

## Hasil dan Pembahasan

## Bidang Manajemen
Pada  bidang  ini  ada  2  (dua)    hal  yang difokuskan  untuk  meningkatkan    kemampuan manajemen    mitra  yaitu  dengan  memberikan pelatihan    kepada  mitra  tentang lean  management dengan  menggunakan  konsep  5S,  pelatihan pembuatan laporan keuangan sederhana untuk hasil pertanian  dan    stock  obat-obatan  pertanian,  dan pendampingan standar kualitas hasil pertanian yang di beli dari Pelanggan/Petani.
1. Pelatihan Lean Management dengan konsep 5S. Pemberian pelatihan  yang akan  diberikan pada mitra  adalah  mengenai lean  management dengan menggunakan konsep 5S untuk menghilangkan  pemborosan  ( waste ),    dengan tujuan    utamanya  yaitu  untuk    memberikan peningkatan  kemampuan  manajemen    pada mitra  dalam  memberikan  pelayanan  yang memuaskan    kepada  petani.  Hasil  pelatihannya ditunjukkan pada gambar 4.
Gambar  4.  Pelatihan lean  management dengan konsep 5S  pada mitra
Dari hasil pelatihan tersebut, bahwa sebelumnya mitra  belum  memiliki  pengetahuan    tentang sistem  managemen  dengan  konsep  5S,    belum mengetahui    pemborosan-pemborosan    ( waste) pada  kegiatan  produksi  perdagangan  baik  di
kantor  maupun  di  gudang,  belum    memahami value  added service (Nilai  tambah  layanan) yang harus diberikan kepada  petani,  dan belum memahami  dan  mengetahui  tentang  cara membuat & menyusun laporan keuangan usaha, dan  laporan  stock  obat-obatan  pertanian.  Dan setelah  diadakan  penelitian,  Mitra  sudah memahami  sistem  managemen  dengan  konsep 5S, mengetahui pemborosan-pemborosan ( waste )  pada  kegiatan  produksi,  memahami value  added service, dan memahami  dan mengetahui  tentang  cara  membuat  &  menyusun laporan keuangan sederhana.
2. Pelatihan Lean  Management untuk  pembuatan laporan keuangan sederhana Dalam  pelatihan  ini,  mitra  dilatih membuat laporan  keuangan  dengan  cara  yang  sederhana yaitu melakukan  pencatatan  keuangan  usaha yang dijalankan Mitra untuk mengetahui kondisi keuangan  usaha  dan  apakah  usaha  tersebut untung  atau  rugi. Pelatihan  laporan  keuangan adalah  terdiri  dari pencatatan  kas  /  uang  kas keluar  masuk,  pencatatan  Piutang,  pencatatan hutang, dan pencatatan stock.
a. Pencatatan hutang Pencatatan Buku  ini  digunakan  untuk melakukan  pencatatan  hutang  yang  sudah diberikan kepada Pelanggan/Petani dan sebag ai  informasi bagi mereka  untuk pembayaran hutang tersebut.
b. Stock obat –obat pertanian Stock  ini  digunakan  untuk  memberikan informasi  kepada  Mitra  terhadap  persedaian obatan-obat pertanian yang dijual dan di catat secara  khusus  serta  terus  meng- update -nya, dan  menghindari  uang  /  modal  tertanam di stock yang tidak berputar
c. Pencatatan kas / uang kas keluar masuk Buku  kas  ini  digunakan  untuk    mengetahui seberapa besar uang masuk dan berapa besar uang yang keluar, serta mengetahui saldo kas yang tersisa. d. Laba rugi Buku/laporan ini digunakan untuk m enyajikan informasi
pengeluaran, pendapatan,  serta   laba  atau  rugi yang dihasilkan perusahaan selama periode tertentu.
3. Pendampingan standar kualitas hasil pertanian Pendampingan ini difokuskan untuk mendapatkan standar kualitas gabah yang di beli dari  petani  oleh  mitra  agar  tidak  ada  keluhan dari  mitra  kerjanya,  sehingga  tidak  akan
merugikan  mitra  dalam  proses  penjualan  hasil pertanian yang di beli  dari petani oleh Mitra. Untuk  mengetahui  komponen  standar  kualitas gabah  pada  pendampingan  ini  adalah    dilihat dari  butir gabah  isi  atau  bernas  dan  gabah hampah,  butir  hijau,  dan  butir kuning  dan  butir rusak , dengan cara sebagai berikut:
a. Memeriksa  gabah  isi/bernas  dan  gabah hampa  yaitu  dengan  cara memegang  dan menekan  beberapa  butiran  gabah tersebut, karena  dengan  cara  ini  gabah  isi  akan  terasa keras  bila  ditekan dan  gabah  hampa  akan terasa  lunak  bila  ditekan.  Dan  cara  ini  dapat dilakukan dua (2) sampai 3 ( tiga) kali untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
b. Memeriksa  butir  hijau    yaitu  dengan  cara mengambil dan melihat langsung jumlah butiran  yang  berwarna  hijau/hijau muda dan apabila ditekan akan mengeluarkan cairan yang berwarna putih berupa kapur karena proses
pemasakan yang  belum  sempurna  pada  saat dipanen, seperti pada gambar 5.
Gambar  5.    Gabah  padi  yang  masih  berwarna hijau
c. Memeriksa  butir  kuning  pudar  dan  rusak yaitu  dengan  cara  mengambil  dan  melihat secara  langsung  fisik  butiran  gabah  yang tersimpan didalam karung yang dibawah oleh petani  tersebut.  Butir  kuning  pudar  atau kemerahan biasanya  ditumbuhi  jamur  pada kulitnya,  sedangkan  butir  rusak  pada  gabah biasanya berwarna  hitam  atau  coklat  atau juga busuk yang mudah diketahui dan dilihat secara  visual.  Hasilnya  adalah  seperti  pada gambar 6.
Gambar  6.    Gabah  padi  yang  berwarna    kuning pudar dan rusak

## Bidang Produksi Perdagangan
Pada bidang ini, ada  2 (dua) kegiatan yang dilaksanakan untuk pendampingan dan penerapannya yaitu sebagai berikut:
1. Penataan  tata  fasilitas    perdagangan    mitra dengan konsep 5S Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk menghilangkan pemborosan-pemborosan ( waste )  pada  kegiatan  produksi  perdagangan  di tokoh  obat/kantor  dan  gudang  usaha  untuk meningkatkan layanan Mitra kepada Pelanggan/Petani. Penataan tata fasilitas perdagangan  dengan  konsep  5S  yaitu  sebagai berikut : (Bambang, 2013)
a. Seiri (Ringkas)
Adalah  memisahkan  barang/benda  yang dibutuhkan  dan  yang  tidak  dibutuhkan  dan dengan  cepat  menghilangkan  yang  tidak diperlukan di tokoh obat dan  gudang . Hasil pendampingan  dan  penerapan  pada  konsep ini adalah  ditunjukkan pada tabel  1.
Tabel  1.  Hasil  pelaksanaan  konsep seiri (ringkas)  pada mitra Sebelum lean Setelah lean Lokasi
Toko obat Gudang b. Seiton (Rapi)
Yaitu  melakukan    penyimpanan  yang  tertib, menempatkan  hal-hal  di  tempat  yang  tepat, dapat  dengan  mudah  ditemukan,  dibawa keluar  dan  digunakan  lagi  ketika  dibutuhkan diatur  dengan  rapi    atau  menyimpan  barang sesuai  dengan  tempatnya  di  tokoh  obat  dan di  gudang  mitra.  Hasil  pendampingan  dan penerapan pada konsep ini adalah ditunjukkan pada tabel  2.
Tabel  2.  Hasil  pelaksanaan  konsep seiton (rapi)  pada mitra
Sebelum lean Setelah lean Lokas i Toko obat Gudang c. Seiso (Resik)
Yaitu  selalu  melakukan    pembersihan  area kerja  dan    perawatan  bangunan  kantor  dan gudang  secara  terjadwal  dan  teratur    untuk menjaga  tempat  pelayanan  yang  bersih  dan aman  serta  memberikan  kenyamanan  kepada petani  ketika  berada  di  kantor  dan  gudang. Hasil  pendampingan  dan  penerapan  pada konsep ini adalah  ditunjukkan pada tabel  3.
Tabel  3.  Hasil  pelaksanaan  konsep Seiso (Resik)  pada mitra
Sebelum lean Setelah lean Lokasi
Toko obat Gudang d. Setiketsu (Rawat)
Yaiitu  menyadari  kebutuhan  untuk  selalu menjaga area yang bersih dan bangunan yang
terawat    di  tokoh  obat    &  gudang    dengan standar yang baik dan dengan mempertahankan  hasil  yang  dicapai  pada  3S sebelumnya. Hasil pendampingan dan penerapan pada konsep ini adalah ditunjukkan pada Tabel  4.
Tabel 4. Hasil pelaksanaan konsep seiketsu (rawat) pada mitra
Sebelum lean Setelah lean Loka si Toko obat Gudang
e. Shitsuke (Rajin)
Yaitu  membiasakan  untuk  selalu  mematuhi dengan  baik  untuk  menjaga  dan    melakukan perbaikan  secara  terus  menerus.  Hasil pendampingan  dan  penerapan  pada  konsep ini adalah  ditunjukkan pada Tabel  5.
Tabel  5.  Hasil  pelaksanaan  konsep  shitsuke  (rajin)  pada mitra
Sebelum lean Setelah lean Lok asi
Toko obat \ Gudan g
2. Pengadaan/perbaikan fasilitas perdagangan mitra dalam memiliki Value Added Sevice Yaitu  melakukan  pengadaan/perbaikan  fasilitas perdagangan  mitra  pada  bidang  produksi  dalam memiliki value  Added  Sevice yang  berupa pelayanan pelengkap yang memudahkan
( facilitating supplementary service ) dan pelayanan pelengkap yang meningkatkan ( enhacing  supplementary  service )  di  toko  obat. Hasil perbaikannya dapat di lihat pada tabel 6. Tabel 6. Hasil pengadaan/perbaikan fasilitas pada mitra

## Value added service
Facilitating supplementary service
Enhacing supplementary service

## Kesimpulan
Dari  hasil  yang  dicapai  dalam  pelaksanaan pada  program  pengabdian  ini  maka  dapat disimpulkan  bahwa  Usaha  Dagang  Pertanian  ‘Hj. NURIMAN’  telah  memiliki  pengetahuan  dan keterampilan  untuk  menghilangkan  pemborosan ( waste )  usaha  dan  dapat  meningkatnya  pelayanan yang  diberikan    kepada  petani  yang  meliputi pelayanan pelengkap yang memudahkan ( facilitating  supplementary  service )  dan  pelayanan pelengkap yang meningkatkan ( enhacing
supplementary  service )  dalam  memberikan Value Added  Service pada  petani  baik  di  tokoh  obat  dan di  gudang,  sehingga  dapat  memberikan  kepuasan kepada petani/pelanggan tersebut.

## Saran
Saran yang dapat diberikan bagi mitra adalah agar selalu menjaga area usaha, disiplin, dan selalu melakukan  perbaikan  secara  terus  menerus  dalam menerapkan konsep 5S di produksi perdagangannya,  sehingga  petani  selalu  merasa nyaman  dan  puas.  Dan  pada  hasil  pengabdian  ini, masih ada beberapa kekurangannya terutama dalam meningkatkan persaingan mitra dengan kompetitornya,  agar  petani  selalu  setia  dalam menjual  hasil  pertaniannya  kepada  mitra,  sehingga menjadi  keberlanjutan  dan  dapat  dikembangkan untuk pengabdian selanjutnya .

## Daftar Pustaka
Agustino, D. P., Putri, G., & ... (2020). Intensifikasi Strategi  Promosi  UKM  Balietnik  Butik Berbasis  Blended  Promotion  &  Pageants.
Widyabhakti … , 2 (2), 7–13.
Ahmad,  A.,  Helena,  J.  K.,  &  Yonathan,  A.  (2021).
MEMINIMASI  PEMBOROSAN  DENGAN LEAN MANUFACTURING PADA PROSES PRODUKSI DI PT. IE. Prosiding SENAPENMAS , 1451–1460. Amrussalam, A., & Ariyanti, F. (2022). Pendampingan  Pemanfaatan  Limbah  Sekbuk Kayu Dalam Memperoleh Value Added Yang Bernilai  Ekonomis. Jurnal  Abdimas  ADPI
Sains Dan Teknologi , 3 (1), 266–272.
Bambang  Sugiyono  Agus  Purwono;  Rahbini;
Suyanto;  Imam  Mashudi;  Tundung  Subali Patma.  (2013). Buku  Ajar  Managemen
Pemeliharaan (Perdana). NNPress. Lizak,  M.  (2016).  Methods  of  measuring  the effectiveness of Lean Management. Production  Engineering  Archives , 13 ,  31–34. https://doi.org/10.30657/pea.2016.13.07
Nursan,  M.,  &  Septiadi,  D.  (2020).  Penentuan Prioritas  Komoditas  Unggulan  Peternakan  di Kabupaten Sumbawa Barat. Jurnal Agribisnis Dan  Ilmu  Sosial  Ekonomi  Pertanian , 5 (1),
29–34.
Pratama,  M.  R.  (2013).  Inovasi  Pelayanan  Publik (Studi  Deskriptif  tentang  Nilai  Tambah
(Value  Added)  Inovasi  Pelayanan  Perizinan bagi  Masyarakat  di  Kota  Kediri). Kebijakan Dan Manajemen Publik , 1 (2), 218–225.
Rusdiana,  H.,  Moh  Ali  Ramdhani,  P.  H.,  &  Guru Besar UIN Sunan Gunung Djati Bandung, M. (2014). Manajemen  Operasi (B.  A.  Saebani
(ed.); Cetakan ke). Pustaka Setia Bandung.
Syafira, A. D. (2020). ANALISA LEAN
MANUFACTURING UNTUK MENGURANGI
WASTE  DI  TOKO  ROTTE  PEKANBARU . Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.
Usman,  I.,  &  Ardiyana,  M.  (2017).  Lean  Hospital Management,  Studi  Empirik  pada  Layanan Gawat Darurat. Jurnal Manajemen Teori Dan Terapan  |  Journal  of  Theory  and  Applied
Management , 10 (3), 257.
https://doi.org/10.20473/jmtt.v10i3.7089