## JNTTIP
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan
Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan Tersedia online di : jurnal.unpad.ac.id/jnttip
3(2):40-48, Juni 2021

## KUALITAS  FISIK PAKAN PELLET BERBAHAN AMPAS SAGU DENGAN PENAMBAHAN INDIGOFERA MENGGUNAKAN LEVEL TEPUNG TAPIOKA YANG BERBEDA

## Physical Quality of Pellet Sago Pulp Feed With Addition  Indigofera  Using Different Level Tapioca Flour
Anwar Efendi Harahap, Wieda Nurwidada Haritsah Zain, A Fauzi, Bakhendri Solfan Fakultas Pertanian dan Peternakan, UIN Sultan Syarif Kasim Riau Jl. H.R. Soebrantas No. 155 KM 15 Tuahmadani Tampan Pekanbaru 28293

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas fisik kadar air, berat  jenis,  sudut  tumpukan,  kerapatan  tumpukan,  kerapatan pemadatan  tumpukan,  dan  ketahanan  benturan  produk pellet dengan  pemanfaatan  ampas  sagu  dan  daun  indigofera.  Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) Faktorial. Faktor A yang terdiri dari 5 perlakuan yaitu A 0 = 100% daun indigofera (DI), A 1 = 10% ampas sagu (AS) + 90% daun indigofera (DI), A 2 = 20% (AS)+80% (DI), A 3 = 30% (AS)+ 70% (DI), A 4 = 40% (AS)+ 60% (DI) dan Faktor B yang terdiri dari 2 perlakuan yaitu B1= 5% perekat tepung tapioka, B2= 10% perekat tepung tapioka dengan masing-masing  3  kali  ulangan.  Hasil  penelitian  menunjukkan adanya  interaksi  antara  bahan  pakan  ampas  sagu  dengan penambahan daun indigofera menggunaan bahan perekat pada level yang  berbeda.  Disimpulkan  bahan  kombinasi  level  bahan  ampas sagu dan daun indigofera (40% AS+60% DI) dapat memperbaiki kualitas pellet dilihat  dari  berat  jenis,  sudut  tumpukan,  dan kerapatan tumpukan pellet
Kata Kunci: Ampas Sagu, Daun Indigofera, Tepung Tapioka

## ABSTRACT
This study aims to determine the physical quality of water content, specific gravit, stack angle, pile density, pile compaction density, and collision resistance pellet product with sago pulp utilization and indigofera leaves. This research used CRD Factorial. Factor A consist of 5 treatments  A4 = 40% Sago Pulp (SP) + 60% Indigofera Leaves (IL), A3 = 30% SP + 70% IL, A2 = 20% (SP) + 80% (IL), A1 = 10% (SP) + 90%, (IL),  A0 = 100% (IL) and Factor B consisting of 2 treatments B1 = 5% Tapioca Flour B2 = 10% Tapioca Flour with 3 replications each.  The  results  showed  that  the  interaction  between  sago  pulp  feed  ingredients  with  the addition of indigofera leaves used adhesive material at different levels. It was concluded that
Anwar Efendi Harahap
Fakultas Pertanian dan Peternakan, UIN Sultan Syarif Kasim Riau
email : harahapa258@gmail.com

## KORESPONDENSI
the  combination  of  sago  and  indigofera  dregs  (40%  SP  +  60%  IL)  levels  can  improve  the quality of pellets in terms of density, pile angle, and pellet stack density
Keywords: Pellet, Sau Pulp, Indigofera Leaves, Tapioca Flour

## PENDAHULUAN
Kekurangan  hijauan  pakan  yang selalu  terjadi  terutama  di  musim  kemarau mengakibatkan  selalu  mengalami  masalah dalam  penyediaan  pakan  terutama  pakan ternak  ruminansia.  Oleh  karena  itu, diperlukan  pakan  alternatif  yang  bisa mengatasi  persoalan  pakan  di  musim kemarau.
Salah satunya yaitu menggunakan limbah perkebunan
ketersediaan  melimpah,  salah  satu  limbah perkebunan  yaitu ampas  sagu dan daun indigofera .  Limbah  sagu  berupa  ampas mengandung 65,7% pati dan sisanya berupa serat kasar, protein kasar, lemak, dan abu. Berdasarkan  presentase  tersebut  ampas mengandung  residu  lignin  sebesar  21%, sedangkan  kandungan  selulosanya  sebesar 20% dan sisanya merupakan abu. Selain itu, kulit  batang  sagu  mengandung  selulosa (57%) dan lignin yang lebih banyak (38%) dari  pada  ampas  sagu  (Kiat,  2006).  Sagu termasuk tanaman potensial penghasil pati dan diolah sebagai  penghasil tepung sagu (Whistler  dan  BeMiller  1997).  Proses pengolahan  sagu  ini    juga  dapat menghasilkan  limbah  ikutan  berupa  kulit batang sekitar 17-25% dan  ampas sagu 75– 83% (McClatchey et al., 2006).
Daun Indigofera ( Indigofera zollingeriana )  mengandung  protein  kasar 27,9%, serat kasar  15,25%, kalsium 0,22% dan fosfor 0,18%. Beberapa penelitian yang telah dilakukan untuk melihat pemanfaatan Indigofera ( Indigofera zollingeriana )
sebagai    pakan  ternak  menyatakan  bahwa kecernaan protein kasar Indigofera ( Indigofera zollingeriana ) yang diuji secara in  vitro mencapai  90,64%  (Suharlina, 2010).    Hal  tersebut  menunjukkan  bahwa kandungan  protein  pada  daun  Indigofera ( Indigofera zollingeriana ) berpotensi untuk digunakan  sebagai  pakan  sumber  protein.
Tanaman Indigofera ( Indigofera zollingeriana )  merupakan    legum    pohon yang    dapat    dipanen    setiap  60  hari sehingga  kontinuitas  persediaan  pakan terjamin.    Pemberian  daun  Indigofera ( Indigofera  zollingeriana )  dapat  diberikan langsung    dalam  bentuk  segar  maupun dalam  bentuk  olahan.  Pengolahan  daun Indigofera ( Indigofera zollingeriana ) dalam  bentuk  pellet  akan  mempermudah proses  distribusi    dan  meningkatkan  umur simpan  pakan  tanpa  mengubah  komposisi zat  makanan.  gandung  bahan  organik terutama unsur karbon (Lay et al. , 2010). Pellet adalah  bentuk  makanan buatan  yang  dibuat  dari  beberapa  macam bahan  yang  kita  ramu  dan  kita  jadikan adonan.  Bahan–bahan  yang  dibutuhkan untuk  adonan  pembuatan pellet yaitu, tepung  ampas  sagu,  tepung  daun indigofera,  tepung  tapioka,  air.  Kemudian dicetak sehingga merupakan batangan atau bulatan  kecil-kecil.  Ukurannya  berkisar antara  1-2  cm.  Hasil  penelitian  Syamsu (2007) menyatakan bahwa pakan pellet itik dengan  penambahan  bahan  perekat  5% tepung  tapioka  menghasilkan  sifat  fisik terbaik dilihat dari kerapatan tumpukan dan kerapatan pemadatan tumpukan.
Keuntungan dari pakan pellet adalah untuk mempermudah pengangkutan, meningkatkan  daya  simpan  pakan,  dan mempermudah  dalam  pemberian  ransum kepada  ternak,  sehingga  berimplikasi terhadap  usaha  peternakan.  Berdasarkan uraian  di  atas  telah  dilakukan  penelitian yang  berjudul  kualitas  fisik pellet pakan berbahan  ampas  sagu (Metroxylon sp ) dengan  penambahan  daun  Indigofera ( Indigofera  zollingeriana )  menggunakan level tepung tapioka yang berbeda.

## METODE PENELITIAN

## Materi Penelitian
Bahan yang digunakan adalah  ampas sagu yang berasal di Kabupaten Kepulauan Meranti Provinsi Riau dan daun Indigofera di Fakultas Pertanian dan Peternakan UIN Sultan  Syarif  Kasim  Riau,  dan  tepung tapioka  terdapat  di  pasar  kota  pekanbaru sebagai    bahan  perekat pellet. Alat  yang digunakan  untuk  keperluan  pembuatan pellet adalah saringan, baskom, timbangan, mesin  pencetak pelleter ( pellet )  dan plastik. Alat untuk uji kualitas fisik adalah timbangan,  cawan,  oven,  gelas  ukur, penganduk, alat pengukur sudut tumpukan, corong,  jangka  sorong,  lempeng  be r ballmill .

## Metode Penelitian
Metode  yang  digunakan  pada penelitian  menggunakan  Pola  Faktorial RAL  (Rancangan  Acak  Lengkap)  yang terdiri dari 2 Faktor Perlakuan dan diulang
sebanyak 3 kali. Adapun perlakuan adalah sebagai berikut:
Faktor Pertama A : Bahan Pakan A 4 =  40%  Ampas  Sagu  +  60%  Daun Indigofera
A 3 =  30%  Ampas  Sagu  +  70%  Daun Indigofera
A 2 =  20%  Ampas  Sagu  +  80%  Daun Indigofera A 1 = 10%  Ampas  Sagu  +  90%  Daun Indigofera A 0 =  100% Daun Indigofer
Faktor Kedua B : Bahan Perekat B1= 5% Perekat Tepung Tapioka B2= 10% Perekat Tepung Tapioka

## Peubah yang Diamati
Peubah  yang  di  amati  pada penelitian ini meliputi : (1) kadar air (%); (2) berat jenis (gr/ml); (3) sudut tumpukan ( o );  (4)  kerapatan  tumpukan  (kg/m 3 );  (5) pemadatan  tumpukan  (kg/m 3 )  dan  (6) ketahanan benturan (%).

## Prosedur Penelitian
Adapun prosedur penelitian dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Prosedur penelitian

## Analisis Data
Analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap pola Faktorial (5x2) dengan 3 ulangan menurut Steel dan Torrie (1991). Model Umum :
Y ij = µ + α i + ßj + (αß) ij + ε ij

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kadar Air
Nilai  rataan  kadar  air  pakan pellet berbahan ampas sagu dengan penambahan daun indigofera menggunakan level tepung tapioka yang berbeda dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1  Nilai rataan kadar air pakan pellet selama penelitian (%). Faktor A Level Bahan Pakan Faktor B ( Tepung Tapioka) Rataan 5% 10% 40% AS + 60% DI 12,08+3,31 11,55+3,05 11,81 30% AS + 70% DI 11,37+2,86 11,19+3,05 11,28 20% AS + 80% DI 10,73+0,15 11,72+2,99 11,22 10% AS + 90% DI 12,61+2,94 10,37+0,01 11,49 100% DI 11,67+0,17 12,36+3,15 12,01 Rataan 11,69 11,44 11,56
Keterangan : Data adalah Rataan ± Standar Deviasi AS : Ampas Sagu, DI : Daun Indigofera
Berdasarkan Tabel 1 memperlihatkan bahwa  level  ampas  sagu  dan  daun indigofera yang berbeda tidak berpengaruh nyata  (P>0,05)  terhadap  kadar  air pellet yang  dihasilkan.  Begitu  juga  dengan penambahan bahan perekat tepung tapioka yang berbeda tidak berbeda nyata (P>0,05). Tidak  ada  interaksi  penambahan  ampas sagu  dan  daun  indigofera  dengan  bahan perekat  tepung  tapioka  yang  berbeda tehadap  kadar  air pellet yang  hasilkan. Penambahan level daun indigofera berbahan ampas sagu dengan menggunakan level  tepung  tapioka  yang  berbeda  tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap kadar air pellet yang  dihasilkan,  hal  ini disebabkan  karena  bahan  ampas  sagu  dan daun indigofera memiliki kandungan kadar air yang relatif sama yaitu 11,18% AS dan 11,03%  (Laboratorium  Nutrisi  dan  kimia,
2018).  Hal  ini  sesuai  dengan  Syarief  dan Halid  (1994)  bahwa  kadar  air  adalah banyaknya  kandungan  air  dalam  bahan berdasarkan berat kering yang dipengaruhi oleh  jenis  bahan,  suhu  dan  kelembaban lingkungan.
Penambahan  bahan  perekat  yang berbeda  memberikan  pengaruh  tidak
berbeda nyata (P>0.05) terhadap kadar air pellet yang dihasilkan. Hal ini kemungkinan disebabkan presentasi pemberian  tepung  tapioka  masih  dalam katagori  yang  belum  maksimal  sehingga kadar  air pellet yang  dihasilkan  tidak memperlihatkan  perbedaan.  Hal  ini  sesuai dengan  yang  disampaikan  oleh  (Makfoel, 1982)  karena  tepung  tapioka  mengandung pati  yang  cukup  tinggi  83,06%  dan  kadar air  sebesar  9,1%.  Pati  tapioka  diduga berpengaruh pada proses gelatinisasi. Saat temperatur meningkat pada suhu antara 55- 65 O C granula pati dapat dibuat membengkak (Retnani dkk. 2010). Granula pati yang mengembang tersebut cenderung saling  berkaitan  membentuk  gel  (Meyer, 1961). Kadar air pellet dalam penelitian ini memiliki nilai di bawah 14%. Berdasarkan Standar  Nasional  Indonesia  (SNI)  bahwa kadar air maksimum 14% (Direktorat Bina Produksi, 1997)

## Berat Jenis
Nilai  rataan  berat  jenis  pakan pellet berbahan ampas sagu dengan penambahan daun indigofera menggunakan level tepung tapioka  yang  berbeda    dapat  dilihat  pada Tabel 2.
Tabel 2. Nilai rataan berat jenis pakan pellet selama penelitian (gr/ml). Faktor A Level Bahan Pakan Faktor B ( Tepung Tapioka) Rataan 5% 10% 40% AS + 60% DI 0,97±0,05 1,09±0,03 1,03 a 30% AS + 70% DI 1,07±0,06 1,18±0,07 1,13 b 20% AS + 80% DI 1,11±0,06 1,20±0,08 1,16 b 10% AS + 90% DI 1,02±0,03 1,20±0,04 1,11 b 100% DI 1,05±0,00 1,23±0,04 1,14 b Rataan 1,05 A 1,18 B 1,11
Keterangan : Data adalah Rataan ± Standar Deviasi Superskrip yang berbeda pada baris (huruf besar) dan kolom (huruf kecil) yang sama menunjukkan pengaruh yang berbeda sangat nyata (P<0,01).
AS : Ampas Sagu , DI : Daun Indigofera
Level  ampas    dan  daun  indigofera yang  berbeda  berpengaruh  nyata  (P<0,05) terhadap berat jenis pellet yang dihasilkan. Penambahan bahan perekat tepung tapioka dengan  level  yang  berbeda  berpengaruh sangat nyata (P<0,01). Tidak ada interaksi bahan  ampas  sagu  dan  penambahan  daun indigofera  dengan  bahan  perekat  level tepung  tapioka  yang  berbeda  (P>0,05). Kombinasi  ampas  sagu  daun  indigofera yang  berbeda  memberikan  pengaruh  yang nyata  (P<0.05)  terhadap  berat  jenis pellet yang  dihasilkan.  Hal  ini  kemungkinan disebabkan  perbedaan  berat  jenis  masing- masing  hijauan  dan  bahan  baik  kosentrat, keunggulan indigofera dibandingkan dengan legume yang lain karena memiliki keunggulan  dalam  produksi  dan  kualitas hijauan  yang  lebih  baik  (Abdullah,  2010),
konsentrat  merupakan  pakan  sumber protein  dan  energi  (Mohd,  2017). Penambahan  bahan  perekat  dengan  level yang  berbeda  berpengaruh  nyata  (P<0.05) terhadap kadar air yang dihasilkan. Hal ini kemungkinan  disebabkan  bahwa  dengan penambahan  level  tepung  tapioka  hingga 10%  menghasilkan  berat  jenis  yang berbeda. Hal ini sesuai yang dihasilkan oleh Lim (1994) menyatakan bahwa bahan baku pakan,  tingkat  kehalusan  partikel  sangat berpengaruh dalam uji berat jenis pellet .

## Sudut Tumpukan
Nilai  rataan  sudut  tumpukan  pakan pellet berbahan  ampas  sagu  dengan penambahan daun indigofera menggunakan level  tepung  tapioka  yang  berbeda    dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3.   Nilai rataan sudut tumpukan pakan pellet selama penelitian ( o ).
Faktor A Level Bahan Pakan Faktor B ( Tepung Tapioka) Rataan 5% 10% 40% AS + 60% DI 38,67±1,11 Bab 32,56±2,22 Aa 35,61 30% AS + 70% DI 42,19±1,36 Bb 34,20±0,95 Aab 38,20 20% AS + 80% DI 37,59±0,65 Aa 35,78±2,42 aAB 36,69 10% AS + 90% DI 42,66±0,91 Bb 36,54±2,74 Aab 39,60 100% DI 37,15±3,92 Aa 37,13±2,36 aB 37,14 Rataan 39,65 B 35,24 A 37,45
Keterangan : Data adalah Rataan ± Standar Deviasi
Superskrip yang berbeda pada baris (huruf besar) dan kolom (huruf kecil) yang ama menunjukkan pengaruh yang berbeda sangat nyata (P<0,01).
AS : Ampas Sagu, DI : Daun Indigofera
Berdasarkan  Tabel  3  memperlihatkan bahwa  penambahan  level  daun  indigofera dan  ampas  sagu  yang  berbeda  tidak
perpengaruh  nyata  (P>0,05)  terhadap  sudut tumpukan  yang  dihasilkan.  Penambahan bahan  perekat  tepung  tapioka  dengan  level
yang  berbeda  berpengaruh  sangat  nyata (P<0,01)  dan  adanya  interaksi  antara penambahan daun indigofera dan ampas sagu dengan  bahan  perekat  level  tepung  tapioka (P<0,05)  terhadap  sudut  tumpukan  yang dihasilkan.    Kombinasi  tepung  ampas  sagu dan  daun  indigofera  dengan  level  yang berbeda  tidak  berpengaruh  nyata  (P>0.05) terhadap  sudut    tumpukan pellet yang dihasilkan. Hal ini disebabkan oleh kadar air dan  ukuran  partikel  bahan.  Semakin  tinggi kadar  air  pellet  maka  akan  berpengaruh terhadap sudut tumpukan, hal ini sesuai yang dilaporkan  Khalil  (1999a)  mengatakan bahwa  besarnya  sudut  tumpukan  sangat dipengaruhi oleh ukuran, bentuk, berat jenis, kerapatan  tumpukan  dan  kandungan  air (kadar air) serta sudut tumpukan berpengaruh pada proses penakaran.
Penambahan  bahan  perekat  yang berbeda  dalam pellet yang  dihasilkan memberikan  pengaruh  yang  sangat  nyata (P<0.01)  terhadap  sudut  tumpukan pellet yang  dihasilkan.  Hal  ini  diduga  karena tepung  tapioka  memiliki  kandungan  pati, sehingga  proses  penetrasi  air  dan  panas secara  bersamaan  kedalam  granula  pati menyebabkan pengembangan granula, hal ini
sependapat  dengan  Meyer  (1961)  Granula pati  yang  mengembang  tersebut  cenderung saling membentuk gel.
Kombinasi  perlakuan  A4  (40%  AS  + 60%  DI)  dan  B2  (10%  Tepung  Tapioka) menghasilkan  sudut  tumpukan  yang  paling rendah  (32,56 O )  di  bandingkan  perlakuan kombinasi  lainnya.  Hal  ini  diduga  karena bahan  yang  memiliki  sudut  tumpukan  (30- 38 O ) memiliki laju alir yang mudah mengalir Fasina  dan  Sokhansanj  (1993).  Hasil penelitian  ini  (37,45º)  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  hasil  penelitian  yang dilakukan Retnani dkk., (2010) dengan nilai 35.71º  pada  penggunaan  ransum  komersil ayam  broiler.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa pellet tersebut merupakan bahan yang mudah diangkut dengan alat mekanik karena bahan berada pada kisaran sudut tumpukan 20-50 0 (Khalil, 1999b).

## Kerapatan Tumpukan
Nilai rataan kerapatan tumpukan pakan pellet berbahan  ampas  sagu  dengan penambahan  daun  indigofera  menggunakan level  tepung  tapioka  yang  berbeda dapat.dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Nilai rataan kerapatan tumpukan pakan pellet selama penelitan (g/m 3 )
Faktor A Level Bahan Pakan Faktor B (Tepung Tapioka) 5% 10% 40% AS + 60% DI 0,26±0,01 aA 0,28±0,01 aA 30% AS + 70% DI 0,28±0,02 aAB 0,32±0,00 bB 20% AS + 80% DI 0,32±0,01 aB 0,30±0,01 aAB 10% AS + 90% DI 0,30±0,01 aB 0,31±0,01 aB 100% DI 0,30±0,01 aB 0,31±0,01 aB
Keterangan : Data adalah Rataan ± Standar Deviasi
Superskrip yang berbeda pada baris (huruf kecil) dan kolom (huruf besar) yang sama menunjukkan pengaruh yang berbeda sangat nyata (P<0,01).
AS : Ampas Sagu, DI : Daun Indigofera
Adanya  interaksi  antara  penambahan daun  indigofera  dan  ampas  sagu  dengan bahan  perekat  tepung  tapioka  dengan  level bahan pakan yang berbeda (P<0,01) terhadap kerapatan  tumpukan  yang  dihasilkan. Interaksi pelakuan yang baik diperoleh (0,32) dari  pelakuan  A2  (80%  DI  +  20%  AS)  dan penambahan perekat tepung tapioka 5%. Hal ini diduga  pemberian ampas sagu dan daun
indigofera dengan level bahan perekat yang berbeda  memiliki  kandungan  minyak  yang lebih  tinggi  dengan  bahan  baku  yang  lain meyebabkan kerapatan tumpukan pada pellet tidak  stabil  dan  berhubungan  erat  dengan sifat  fisik  berat  jenis,  hal  ini  sesuai  dengan pendapat (Kling dan Wohlebier, 1983 dalam Khalil,  1999)  bahwa  kerapatan  tumpukan berpengaruh  terhadap  daya  campur  dan
ketelitian  penakaran  secara  otomatis, sebagaimana  halnya  berat  jenis.  Hasil penelitian  ini  lebih  rendah  (0.30  g/cm 3 ) dibandingkan  dengan  hasil  penelitian  yang dilakukan  oleh  Retnani dkk .,  (2010)  yang memiliki  nilai  rataan  kerapatan  tumpukan (0,70  g/cm 3 )  pada  penggunaan  onggok sebagai  bahan  perekat,  hasil  penelitian  ini juga rendah dibandingkan dengan penelitian Rahman  (2016)  lebih  tinggi  (0,42  g/cm 3 ) pada  penggunaan  putih  telur  sebagai  bahan perekat.  Karena  semakin  tinggi  nilai kerapatan  tumpukan  maka  volume  ruang yang  ditempati pellet menjadi  lebih  kecil.
Khalil  (1999)  melaporkan  bahwa  kerapatan tumpukan  memang  peranan  penting  dalam memperhitungkan  volume  ruang  yang dibutuhkan  suatu  bahan  dengan  berat tertentu,  misalnya  pengisian  silo, elevator, dan ketelitian penakaran secara otomatis.

## Kerapatan Pemadatan Tumpukan
Nilai rataan kerapatan pemadatan tumpukan pakan pellet berbahan  ampas  sagu  dengan penambahan  daun  indigofera  menggunakan level  tepung  tapioka  yang  berbeda    dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Nilai rataan kerapatan pemadatan tumpukan  pakan pellet selama penelitian (kg/m 3 ). Faktor A Level Bahan Pakan Faktor B ( Tepung Tapioka) 5% 10% 40% AS + 60% DI 0,30±0,01 Aa 0,34±0,01 aA 30% AS + 70% DI 0,34±0,00 aB 0,36±0,01 aAB 20% AS + 80% DI 0,38±0,01 aB 0,35±0,01 aAB 10% AS + 90% DI 0,37±0,01 aB 0,39±0,00 aB 100% DI 0,38±0,02 aB 0,43±0,06 bC
Keterangan : Data adalah Rataan ± Standar Deviasi
Superskrip yang berbeda pada baris (huruf kecil) dan kolom (huruf besar) yang sama menunjukkan pengaruh yang berbeda sangat nyata (P<0,01).
AS : Ampas Sagu, DI : Daun Indigofera
Adanya  interaksi  antara  penambahan daun  indigofera  dan  ampas  sagu  dengan bahan  perekat  tepung  tapioka  dengan  level bahan pakan yang berbeda (P<0,01) terhadap kerapatan  pemadatan  tumpukan  yang dihasilkan.  Interaksi  pelakuan  yang  baik diperoleh (0,43) dari pelakuan A0 (100% DI) dan  pelakuan  B2  dengan  penambahan perekat tepung tapioka 10%. Hal ini diduga pemberian  ampas  sagu  dan  daun  indigofera dengan  level  bahan  perekat  yang  berbeda memiliki  kandungan  minyak  yang  lebih tinggi  dengan  bahan  baku  yang  lain meyebabkan kerapatan tumpukan pada pellet tidak  stabil  dan  berhubungan  erat  dengan sifat  fisik  berat  jenis.  Hasil  penelitian  ini hampir  sama  (0,43  g/cm 3 )  dengan  hasil penelitian Harahap et.al., (2020) pada pellet dengan  penambahan  tepung  kulit  pisang kepok  dengan  lama  penyimpanan  yang berbeda  menghasilkan  nilai  kerapatan
pemadatan  tumpukan  berkisar  0,39  –  0,43 g/cm 3 ,  serta  lebih  tinggi  dibandingkan  hasil penelitian yang dilakukan oleh Retnani dkk ., (2010)  pada  penggunaan  ransum  komersil ayam broiler yang memiliki nila rataan (0,87 g/cm 3 ).  Semakin  tinggi  nilai  kerapatan pemadatan  tumpukan  maka  volume  ruang yang  ditempati pellet menjadi  lebih  kecil. Khalil (1999a) menyatakan bahwa kerapatan pemadatan tumpukan dan kerapatan tumpukan sangat berperan atau berpengaruh dalam  kapasitas  silo, container ,  dan pengemasan.

## Ketahahan Benturan
Nilai rataan ketahanan benturan  pakan pellet berbahan  ampas  sagu  dengan penambahan  daun  indigofera  menggunakan level  tepung  tapioka  yang  berbeda    dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Nilai rataan ketahanan benturan  pakan pellet selama penelitian  (%).
Faktor A Level Bahan Pakan (%) Faktor B ( Tepung Tapioka) 5% 10% Rataan 40% AS + 60% DI 88,83±2,57 91,00±0,87 89,92 b 30% AS + 70% DI 86,83±0,58 88,33±2,36 87,58 a 20% AS + 80% DI 89,17±0,76 89,50±1,00 89,33 ab 10% AS + 90% DI 89,83±1,04 89,83±0,76 89,83 b 100% DI 89,83±1,04 92,17±0,58 91,00 b Rataan 88,90 A 90,17 B 89,53
Keterangan : Data adalah Rataan ± Standar Deviasi Superskrip yang berbeda pada baris (huruf kecil) dan kolom (huruf besar) yang sama menunjukkan pengaruh yang berbeda sangat nyata (P<0,01).
AS : Ampas Sagu, DI : Daun Indigofera
Level ampas sagu dan daun indigofera yang  berbeda  berpengaruh  nyata  (P<0,05) terhadap  ketahanan  benturan pellet yang dihasilkan.  Penambahan  bahan  perekat tepung  tapioka  dengan  level  yang  berbeda berpengaruh  sangat  nyata  (P<0,01).  Tidak ada  interaksi  penambahan  daun  indigofera dan ampas sagu dengan bahan perekat level tepung  tapioka  yang  berbeda  (P>0,05). Penambahan daun indigofera dan ampas sagu yang  berbeda  memberikan  pengaruh  yang nyata (P<0.05) terhadap ketahanan benturan pellet yang dihasilkan. Hal ini kemungkinan disebabkan  perbedaan  ketahanan  benturan masing-masing  hijauan  dan  bahan  baik kosentrat, keunggulan indigofera dibandingkan  dengan  legume  yang  lain karena memiliki keunggulan dalam produksi dan  kualitas  hijauan  yang  lebih  baik (Abdullah,  2010),  konsentrat  merupakan pakan  sumber  protein  dan  energi  (Mohd, 2017).  Penambahan  bahan  perekat  dengan level  yang  berbeda  berpengaruh  nyata (P<0.05)  terhadap  ketahanan  benturan  yang dihasilkan. Hal ini kemungkinan disebabkan bahwa  dengan  penambahan  level  tepung tapioka hingga 10% menghasilkan ketahanan benturan yang berbeda.  Nilai penelitian ini berada  di  atas  nilai  minimum  yang disarankan  oleh  Dozier  (2001)  yaitu  80%, sehingga  hasil  penelitian  ini  memberikan kecenderungan bahwa pellet dapat disimpan lebih lama.

## KESIMPULAN
Perlakuan  (40%AS+60%DI)  dengan penambahan  bahan  perekat  10%  tepung tapioka merupakan pelakuan terbaik menghasilkan kualitas fisik pellet dilihat dari kadar  air,  berat  jenis,  sudut  tumpukan,  dan ketahanan benturan.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah, L. 2010. Herbage production and quality  of  shrub  indigofera  treated  by different  concentration  of  foliar fertilizer.  Media  Peternakan.  33:  169- 175
Direktorat  Bina  Produksi.  1997.  Kumpulan
SNI Ransum.
Jakarta:Direktorat Jenderal  Peternakan.  Departemen Pertanian
Dozier, W. A. 2001. Pellet quality for most economical  poultry  meat.  J.  Feed International . 52: 40-42
Fasina, O. O. and S. Sokhansanj. 1993. Effect of  moisture  content  on  bullhandling properties  of  alfalfa  pellets.  Canadian Agric. Engine. 35:269-279
Harahap,  S.,  A.E.  Harahap  dan  E.  Irawati. 2020.  Kualitas  fisik  pellet  ayam pedaging  dengan  penambahan  tepung kulit pisang kapok dalam ransum pada lama  penyimpanan  berbeda.  Jurnal Nutrisi Ternak Tropis . 3: 71-80
Khalil.  1999a.  Pengaruh  kandungan  air  dan ukuran  partikel  terhadap  sifat  fisik pakan  lokal:  kerapatan  tumpukan, kerapatan  pemadatan  tumpukan  dan
berat  jenis.  Media  Peternakan.  22:  1- 11.
Khalil.  1999b.  Pengaruh  kandungan  air  dan ukuran  partikel  terhadap  sifat  fisik pakan  lokal:  sudut  tumpukan,  daya ambang, dan faktor higroskopis. Media
Peternakan. 22: 33-42. Kiat, LJ. 2006. Preparation and Characterization  of  Carboxymethyl Sago  Waste  and  It’s  Hydrogel Tesi s ,University Putra Malaysia,
Malaysia
Kling,  M.  and  W.  Wohlbier.  1983.
Handelsfutter Mittel, band 2A. Verlag
Eugen Ulmer, Stuttgart.
Lay,  A.F.  Tondak,  dan  M.  Patrik.  2010.
Optimalisasi
pengolahan sagu ( Metroxylon  sp.) menjadi  Biofuel.
Warta  Penelitian  dan  Pengembangan Tanaman.
McClatchey WM, I. Harley, E and R. Craig.
2006.  Metroxylon  Spp.  Ecology papers. Inc. London.
Retnani, Y., N. Hasanah, Rahmayeni dan L. Herawati. 2010. Uji sifat fisik ransum ayam  broiler  bentuk  pellet  yang ditambahkan  perekat  onggok  melalui
proses  penyemprotan  air.  Agripet.  11:
13-18 Steel, R. G. D and  J. H. Torrie. 1991. Prinsip dan  Prosedur  Statistika,  Edisi  ke-2,  B Sumantri,
penerjemah.
Jakarta:
Gramedia Pustaka Utama. Terjemahan dari:  The  Principle  and  Prosedure  of Statistics.
Suharlina.  2010.  Peningkatan  Produktivitas Indigofera  Sp.  sebagai  Pakan  Hijauan Berkualitas  Tinggi  Melalui  Aplikasi Pupuk  Organik  Cair  dari  Limbah Industri  Penyedap  Masakan.  Tesis. Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor. Syamsu, A.J. 2007. Karakteristik fisik pakan itik  bentuk  pellet  yang  diberi  bahan perekat berbeda dan lama penyimpanan  yang  berbeda.  Jurnal
Ilmu Ternak. 7: 128 – 134
Syarief,  R  dan  H.  Halid.  1993.  Teknologi Penyimpanan  Pakan.  Penerbit  Arcan. Jakarta.
Whistler, R.  L,  J.  1997.  Starch :  Chemistry and          Technology  (2 nd edition).  (N. Bemiler    and    E.    F.    Paschall). Academic Press. Inc. New York.