## AQUASAINS
(Jurnal Ilmu Perikanan dan Sumberdaya Perairan) (Vol 5 No. 2 Tahun 2017)
EFFECTS OF VITAMIN C IN HIGH-ENERGY FEEDS ON GROWTH AND SURVIVAL RATE OF TIGER GROUPER SEEDS ( Epinephelus fuscoguttatus )
Pinandoyo 1 ∗ · Johanes Hutabarat 1 · Ristiawan Agung Nugroho 1 · Vivi Endar Herawati 1
Ringkasan This research was aimed to study the effect of vitamin C on diets with low pro- tein and high energy content on growth and survival rate of tiger grouper (E. fuscogutta- tus) juveniles. It is also to know the dose or the best level concentration of vitamin C on growth and survival rate of tiger grouper (E. fuscoguttatus) juveniles. Tiger Grouper juve- niles of 0,77+0,07 g initial body weight were reared in aquarium 60 cm x 40 cm x 40 cm with 7 ind. / 35 L. Artificial feed were fed in at sa- tiation. The juveniles were fed dry pellet diets which containing 40% protein and 20% lipid in different levels of vitamin C (Ascorbate-2- Sulfate):0 mg/kg, 75 mg/kg, 150 mg/kg, 225 mg/kg. The experimental laboratoris method was conducted using Completely Randomized Design with three replicate for each treatment. The result of the experiment showed that the- re was a very significant effect of treatmen- ts on the SGR (Spesific Growth Rate), FCR (Feed Conversion Ratio), PER (Protein Effici- ency Ratio), SR (Survival Rate) of tiger gro- uper (E. fuscoguttatus) juveniles (P < 0,01). That values more higher after added vitamin C (Ascorbate-2-Sulfate). Best treatment was ob- tained at supplementation vitamin C of 150 mg/kg. On the other hand be lower at highest dose on treatment D (225 mg/kg). Its indicated that vi- tamin C can improve and give better on grow-
1 )Program Studi Budidaya Perairan; Jurusan Perikan- an; Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Jl. Prof. Soedarto, SH, Tembalang, Semarang, Jawa Tengah- 50275. Telp/Fax. +6224 7474698 E-mail: pinandjaya@yahoo.com
th and survival rate. The optimum condition of water quality also have been led to significant improvement in growth and survival rate.
Keywords Tiger grouper, Vitamin C, High Energy Diets, Growth, Survival Rate
Received : 27 Februari 2017
Accepted : 21 Maret 2017

## PENDAHULUAN
Upaya pengkajian pakan ikan kerapu perlu te- rus dikembangkan terutama dari segi efisien- si biaya, mengingat modal pembuatan pakan ini cukup besar. Pembuatan pakan pelet akan lebih menguntungkan karena tidak tergantung pada musim dan memiliki ketersediaan wak- tu penyimpanan yang relatif lama dibandingk- an pemberian pakan ikan hidup seperti ikan, udang, cumi dan lain-lain. Bahan baku pak- an kerapu terutama dari sumber protein hewani dan juga buangan hasil ekskresi nitrogen yang akan mencemari lingkungan merupakan akibat penggunaan protein dalam pakan secara besar- besaran. Protein bukan satu-satunya komponen yang mampu menyediakan energi. Lemak juga mampu menyediakan energi di samping prote- in.
Peranan vitamin C dalam meningkatkan da- ya tahan tubuh benih ikan terhadap stres ak- an dapat meningkatkan kelulushidupan (Widi- yati and Praseno, 2002). Vitamin merupakan
496 Pinandoyo 1 ∗ et al.
komponen yang dibutuhkan oleh ikan. Vita- min C memiliki fungsi metabolis penting dian- taranya berperan dalam sintesa kolagen (Ste- ffens et al., 1989).Vitamin C juga mampu me- ningkatkan daya tahan tubuh benih ikan ter- hadap stres (Widiyati and Praseno, 2002), se- bagai antioksidan dalam tubuh (Hendricks and Bailey, 1989 dalam Halver and Hardy, 2002). Vitamin C diharapkan mampu meningkatkan efisiensi pemanfaatan protein terkait dengan per- anannya dalam transport asam-asam amino se- perti lisin, prolin, tryptofan dan tyrosin (Ha- lver and Hardy, 2002). Vitamin C juga berper- an dalam efisiensi transport asam lemak un- tuk dioksidasi menjadi energi (Horning et al., 1984 dalam Suwirya et al., 1999). Berbagai peran vitamin C diharapkan akan mampu me- nyokong pertumbuhan. Untuk itulah perlu di- lakukan pengkajian mengenai pengaruh dari pe- nambahan vitamin C dalam pakan buatan uji terhadap pertumbuhan dan kelulushidupan.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk meng- etahui Pengaruh pemberian dosis vitamin C ke dalam pakan buatan berenergi tinggi energi ting- gi terhadap pertumbuhan dan kelulushidupan ikan kerapu macan ( E. fuscoguttatus ).

## MATERI DAN METODE
Hewan uji yang digunakan untuk penelitian ada- lah ikan kerapu macan ( E. fuscoguttatus ) yang berumur 45 hari (D45). Menurut Akbar (2000) setelah umur 45 hari merupakan tahap pasca pendederan (awal pembesaran). Ikan kerapu ti- dak lagi makan makanan mikro sehingga pak- an buatan berbentuk pelet lebih efisien diman- faatkan. Periode pasca 45 hari merupakan ta- hapan dimana ikan telah mengalami metamor- fosa penuh sehingga organ-organ pencernaan telah berkembang sempurna dan siap mene- rima pakan pellet makro. Ikan dengan berat awal 0,77+0,07 g diperoleh dari Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut Gondol Bali, dengan padat penebaran 7 ekor / 35 L. Padat penebaran yang digunakan mengacu dari hasil konversi yang menyebutkan padat penebaran untuk ikan kerapu ukuran 2-3 cm adalah 200- 250 ekor / m 3 (Sunyoto, 1993).
Pakan uji berupa pakan buatan berbentuk pelet dengan penambahan vitamin C yang berben-
Tabel 1 Formulasi Pakan Uji (g/100 g)
Bahan Jenis Pakan A B C D Tepung ikan 44,527 44,527 44,527 44,527 Tepung kedelai 20,94 20,94 20,94 20,94 Dedak 1,795 1,795 1,795 1,795 Rebon 4,006 4,006 4,006 4,006 Tepung kacang tanah 18,73 18,73 18,73 18,73 Vitamin mix* 2 2 2 2 Mineral mix 1 1 1 1 Minyak ikan 5 5 5 5 CMC 1 1 1 1 Antioksidan (BHT) 0,03 0,03 0,03 0,03 Starch 0,97 0,895 0,82 0,745 Vitamin C 0 0,075 0,150 0,225 Jumlah 100 100 100 100
∗ Vitamin mix tanpa vitamin C Tabel 2 Analisa Proksimat Pakan (%)
Kandungan Jenis Pakan A B C D Protein 40,06 39,95 40,17 40,23 Lemak 20,65 20,42 20,54 20,31 Karbohidrat 8,34 8,51 8,07 8,98 Abu 18,67 17,08 17,31 17,28 Energi (Kal/100g) 4,557 4,536 4,542 4,561
Total energi dihitung berdasar nilai konversi protein 5,65 kkal/g, lemak 9,45 kkal/g dan kar- bohidrat 4,10 kkal/g (Chow, 1982 dalam Watanabe, 1988)
tuk L-ascorbate-2-sulfat (vitamin C2), yang te- lah dilengkapi kelompok anion yang memben- tuk senyawa sehingga lebih stabil dan tidak mu- dah teroksidasi (Steffens et al., 1989). Perla- kuan dosis yang diberikan yaitu, 0 mg/kg pak- an, 75 mg/kg pakan, 150 mg/kg pakan dan 225 mg/kg pakan. Pakan buatan yang memiliki kom- posisi protein 40% dan lemak 20%. Ikan ke- rapu membutuhkan 40-50% protein (Jobling, 1994). Kebutuhan ikan akan lemak10-20% (Co- way and Sargent, 1979 dalam Halver and Ha- rdy (2002). Takeuchi, et al. (1978) dalam Ha- lver and Hardy (2002) menyebutkan rasio op- timum protein dan lemak untuk rainbow tro- ut 35%:15-20% dari kebutuhan protein semula 48% dapat dikurangi menjadi 35% tanpa me- nurunkan pertumbuhan dan diimbangi dengan kecukupan kebutuhan lemak. Formulasi pak- an uji tersaji seperti pada Tabel 1 dan Tabel 2. Media yang digunakan adalah air laut sali- nitas 30-32 ppt yang telah mengalami proses penyaringan, pengendapan kemudian diaerasi selama 24 jam.
Penelitian dilakukan dengan metode eksperi- mental. Rancangan percobaan menggunakan ran- cangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan
setiap perlakuan diulang sebanyak 3 kali. Pe- nelitian yang dilakukan pada benih kerapu se- bagai berikut: Pengukuran bobot. Pemberian pakan dilakukan secara (at satiation) dengan frekuensi 2 kali sehari yaitu pada pukul 07.00 WIB dan 17.00 WIB (Giri et al., 1999). Setiap hari setelah pemberian pakan dilakukan penyi- ponan sisa pakan dan ganti air. Analisa prok- simat pakan uji meliputi kadar protein, lemak, karbohidrat, kadar air, serat kasar dan abu. Pe- ngukuran kualitas air meliputi suhu, salinitas setiap hari, pH, DO dan amonia setiap 7 hari sekali. Variabel penelitian yang diukur adalah Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR) (Zonneve- ld et al., 1991); Food Conversion Ratio (FCR) (Tacon, 1987)(Tacon, 1987); Protein Efficien- cy Ratio (PER) (Watanabe, 1988); Kelulushi- dupan (SR) (Effendie, 1979). Data sebelum- nya dianalisa dengan uji kenormalan Liliefors, uji homogenitas ragam, uji aditifitas Tuckey Steel and Torrie (1993), setelah ragam data ber- sifat menyebar normal, homogen, dan aditif, selanjutnya dianalisa dengan (Anova), apabila terdapat pengaruh yang berbeda dilakukan uji wilayah ganda Duncan untuk mengetahui per- lakuan mana berbeda (Srigandono, 1987).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Laju Pertumbuhan Spesifik
Hasi anova menunjukkan perlakuan penambah- an vitamin c menghasilkan perbedaan yang sa- ngat nyata terhadap laju pertumbuhan harian ikan uji (F hitung > F tabel pada taraf keper- cayaan 99% / P<0,01). Pada Gambar 5 perla- kuan A dengan perlakuan B,C,D. berbeda sa- ngat nyata (P<0,01) juga perlakuan C-D. Se- dangkan perlakuan B-D tidak perbedaan nya- ta. Gambar 1 adalah histogram laju pertum- buhan spesifik. Dosis terbaik adalah pada per- lakuan 150 mg/kg pakan. (1,86%/hari).
Hasil laju pertumbuhan spesifik dari yang ter- tinggi berturut-turut adalah pada perlakuan C (150 mg/kg), D (225 mg/kg), B ( 75 mg/kg), A (0 mg/kg). yaitu 1,86%/hari, 1,14%/hari, 1,09%/ha- ri dan 0,74%/hari. Pada perlakuan B dan D ti- dak memiliki perbedaan nyata, artinya penam- bahan vitamin B sebesar 75 mg/kg pada pak-
Gambar 1 Laju Pertumbuhan Spesifik (%/hari)
an menghasilkan pertumbuhan yang tidak ber- beda nyata dengan penambahan vitamin D se- besar 225 mg/kg. Meski demikian, penambah- an vitamin C (Ascorbate-2-sulfat) pada dosis 75 mg/kg pakan telah mampu meningkatkan laju pertumbuhan harian ikan kerapu macan. Hal ini dibuktikan pada hasil uji wilayah gan- da duncan yang menunjukkan perbedaan yang sangat nyata antara perlakuan A (0 mg/kg) dan B (75 mg/kg). Hasil ini mendukung peneliti- an yang dilakukan Li dan Lovell (1984) da- lam Lovell et al. (1989) yang menambahkan vitamin C (Ascorbate-2-sulfate) 60 mg/kg pa- da pakan benih Channel catfish untuk mengha- silkan pertumbuhan dan perkembangan tulang secara normal.
Perlakuan terbaik yang didapatkan adalah pa- da penambahan vitamin C (Ascorbate-2-sulfate) 150 mg/kg pakan. Penambahan vitamin C pa- da dosis 150 mg/kg pakan adalah yang paling efektif dalam menghasilkan laju pertumbuhan spesifik yang terbaik. Laju pertumbuhan me- nurun kembali pada perlakuan D (225 mg/kg) karena diduga pada dosis ini telah melebihi ke- butuhan ikan tersebut. Menurut Combs (1992) dalam Jusadi et al. (2000) kelebihan vitamin C akan dikeluarkan melalui urin secara cepat. Ikan memiliki keterbatasan dalam menyimpan vitamin C. Hati memegang peranan penting. Hati menempati urutan setelah limpa, ginjal dan gonad yang diidentifikasi memiliki kan- dungan vitamin C tertinggi dalam tubuh ikan mas (Agrawal dan Mahajan, 1980 dalam Ste- ffens et al. (1989) Tingginya kandungan vita- min C pada hati berkaitan antara lain dengan
498 Pinandoyo 1 ∗ et al.
fungsinya dalam reaksi redoks potensial NA- DH dan metabolisme kolesterol membentuk asam empedu (Halver and Hardy, 2002). Asam em- pedu diketahui berkaitan erat dengan pencer- naan lemak (Fujaya, 2004). Sehingga dengan adanya vitamin C lemak akan efektif digunak- an sebagai sumber energi dan protein akan ter- manfaatkan secara optimal untuk pertumbuh- an.
Kelulushidupan
Kelulusanhidupan pada histogram Gambar 2, dari uji anova dan Duncan menunjukkan ada- nya perbedaan yang sangat nyata pada perla- kuan yang diberikan terhadap kelulushidupan ikan uji. Terbukti F hitung > F tabel pada ta- raf uji kepercayaan 99% (P<0,01). Hasil yang didapatkan menunjukkan angka kelulushidup- an yang tertinggi berturut-turut adalah perla- kuan, C (80,95%), D (76,19%), B (66,67%), A (47,62%). Vitamin C turut berperan aktif di dalam meningkatkan kelulushidupan ikan uji. Pernyataan ini didukung oleh pendapat Steffens et al. (1989) bahwa kekurangan vitamin C ti- dak hanya akan menurunkan pertumbuhan te- tapi juga akan meningkatkan kematian. Pene- litian Brandt et al. (1985) dalam Steffens et al. (1989) melaporkan peningkatan SR setelah di- tambahkan ascorbate-2-sulfat dalam pakan ju- venil channel catfish . Penelitian yang dilakuk- an Suwirya et al. (1999) menyebutkan penam- bahan vitamin C sebesar 190 mg/kg pakan mam- pu meningkatkan kelulushidupan larva bandeng. Pakan dengan kandungan vitamin C yang men- cukupi kebutuhan ikan akan dapat menghasilk- an kelulushidupan lebih baik. Sebaliknya, ti- dak adanya vitamin C dalam pakan akan me- ningkatkan angka mortalitas (Steffens et al., 1989). Ikan kerapu macan ( Epinephelus fusco- guttatus ) yang sedang mengalami stres akan mengalami penurunan nafsu makan atau bahk- an akan menghentikan aktivitas makan. Hal ini diduga terkait dengan sifat dasar kerapu yang pemalu dan teritorialistik (Akbar, 2000). Be- nih kerapu yang mengalami stres membutuhk- an waktu 2-3 hari untuk dapat pulih (Prastowo et al., 2004).
Gambar 2 Tingkat Kelulushidupan (%)
Gambar 3 Rasio Konversi Pakan
Rasio Konversi Pakan
Perbedaan yang sangat nyata (P<0,01) ditun- jukkan antara perlakuan A dengan seluruh per- lakuan lainnya yaitu B , C , D. Demikian juga perlakuan antara perlakuan B-C dan D-C. Se- dangkan perlakuan B-D tidak berbeda nyata. Hal ini dapat diartikan bahwa antara perlaku- an B yaitu pakan dengan penambahan vitamin C (ascorbat-2-sulfat) sebanyak 75 mg/kg pak- an memberikan pengaruh yang relatif sama de- ngan perlakuan penambahan vitamin C pada pakan uji sebesar 225 mg/kg pakan. Gambar 3 memberikan gambaran rasio konversi pak- an setiap perlakuan dan rasio konversi pakan terendah adalah pada perlakuan C dosis 150 mg/kg.
Hasil yang didapatkan menunjukkan bahwa ni- lai FCR yang terendah adalah pada perlaku- an C (150 mg/kg) : 1,95 dan berbeda sangat nyata dengan perlakuan D (225 mg/kg), B (75 mg/kg) dan A (0 mg/kg). ini dapat diartikan bahwa perlakuan penambahan vitamin C mem-
berikan pengaruh terhadap nilai FCR. Nilai FCR pada pakan dengan penambahan vitamin C (Ascorbate- 2-Sulfat) lebih kecil dari pada tanpa penam- bahan vitamin C. Sedangkan antara perlaku- an B dan D tidak berbeda nyata, artinya pe- nambahan vitamin C (Ascorbate-2-Sulfat) se- banyak 75 mg/kg (perlakuan B) menghasilk- an FCR yang sama dengan penambahan vi- tamin C sebanyak 225 mg/kg (perlakuan D). Tingginya dosis vitamin C diduga merupak- an penyebab menurunnya kembali pemanfaat- an pakan sehingga FCR pada perlakuan D (225 mg/kg) lebih tinggi dibandingkan pada perla- kuan C (150 mg/kg). Perlakuan C (150 mg/kg) diduga memberikan pemanfaatan pakan yang optimal, ditunjukkan dengan nilai FCR yang terkecil dibanding perlakuan lainnya. FCR ju- ga dipengaruhi oleh cara pemberian pakan. Pem- berian pakan secara at satiation akan dapat me- nurunkan FCR (Lovell et al., 1989). Hepher (1988) juga menyebutkan pemberian pakan se- cara at satiation akan memperkecil FCR, se- hingga pakan yang diberikan dapat digunak- an secara efisien. Pakan yang diberikan secara at satiation akan mengurangi resiko pakan ter- buang. Hal ini juga dikaitkan dengan sifat da- sar kerapu yang tidak akan mau makan pakan yang telah sampai ke dasar (Akbar, 2000).

## Rasio Efisiensi Protein
Perbedaan yang sangat nyata (P<0,01) ditun- jukkan antara perlakuan A dengan seluruh per- lakuan lainnya yaitu B , C , D. Demikian juga perlakuan antara perlakuan B-C dan D-C. Se- dangkan perlakuan B-D tidak berbeda nyata. Hal ini dapat diartikan bahwa antara perlaku- an B yaitu pakan dengan penambahan vitamin C (ascorbat-2-sulfat) sebanyak 75 mg/kg pak- an memberikan pengaruh yang relatif sama de- ngan perlakuan penambahan vitamin C pada pakan uji sebesar 225 mg/kg pakan. Gambar 4 memberikan gambaran rasio konversi pakan setiap perlakuan. dan menunjukkan bahwa efi- siensi protein pakan terendah adalah pada per- lakuan dosis 150 mg/kg.
Hasil PER dari yang tertinggi berturut-turut ada- lah perlakuan C kg) : 1,280, D: 1,043, B: 1,039 dan A: 0,887. Nilai PER tertinggi dihasilkan
Gambar 4 Rasio Efisiensi protein
oleh perlakuan C. Artinya ikan uji pada perla- kuan C lebih efisien dalam pemanfaatan prote- in untuk menghasilkan berat tubuh. Protein di- ketahui sebagai zat pembangun yang memben- tuk jaringan baru untuk pertumbuhan (Sahw- an, 1999). Tanpa produksi protein secara besar- besaran pertumbuhan tidak akan terjadi (Fu- jaya, 2004). Tingginya nilai PER pada perla- kuan C berkaitan dengan peran vitamin C da- lam menyokong pertumbuhan. Ikan akan le- bih mampu memanfaatkan protein dalam pak- an untuk peningkatan bobot tubuhnya. Hal ini didukung oleh penelitian yang dilakukan Ste- ffens et al. (1989) yang mengukur pertumbuh- an, pemanfaatan pakan total vitamin C, gliko- gen tubuh ikan nila gift, serta, melaporkan bah- wa pakan dengan penambahan vitamin C meng- hasilkan PER lebih tinggi daripada PER pada pakan tanpa penambahan vitamin C.
Penambahan vitamin C lebih dari 150 mg/kg pada penelitian, tidak akan menghasilkan ni- lai PER lebih tinggi. Hasil PER yang didapatk- an pada perlakuan D (1,043) lebih rendah dari perlakuan C (1,280). PER perlakuan D (1,043) tidak berbeda nyata dengan PER pada perlaku- an B (1,039), atau semakin tinggi level vitamin C justru akan menurunkan pemanfaatan prote- in pakan. Hal ini diduga disebabkan oleh efisi- ensi sintesis asam amino justru akan terhambat karena vitamin C melebihi kebutuhan.

## Kualitas Air
Hasil pengamatan terhadap kualitas air yang meliputi suhu, salinitas, pH, oksigen terlarut,
500 Pinandoyo 1 ∗ et al.
amonia tertera pada Tabel 3. Kualitas air me- rupakan salah satu faktor penting untuk pendu- kung keberhasilan budidaya ikan, seperti DO pada pengamatan harian berkisar 5,07-6,59 mg/L, kisaran ini masih dalam kisaran layak untuk budidaya ikan yaitu > 4 mg/L (Ghufran, 2007). Nafsu makan ikan akan mulai menurun pada konsentrasi di bawah 4 mg/L. Kisaran suhu yang terukur adalah 27,7-29,8 o C. Menurut Akbar and Sudaryanto (2001). Suhu optimum bagi ikan kerapu adalah 28-32 o C. Salinitas yang terukur adalah 30-32. Salinitas pada kisaran tersebut sesuai dengan kisaran kelayakan yaitu 30-33 ppt. pH yang terukur pada pengamatan hari- an adalah 7,0-7,4. Hal ini sesuai dengan sifat air laut cenderung bersifat alkalis pH lebih da- ri 7. Ikan akan mengalami pertumbuhan opti- mal pada pH 6,5-9,0. Amoniak yang terukur 0,033-0,078 mg/l. Kisaran optimal untuk amo- nia adalah < 0,1 mg/l. Amonia rendah diduga disebabkan oleh penggunaan protein pada for- mula pakan rendah.

## SIMPULAN
Kesimpulan dalam penelitian ini adalah Vita- min C (Ascorbate-2-sulfat) dapat meningkatk- an laju pertumbuhan harian (SGR). Kelulushi- dupan (SR). Rasio Konversi Pakan (FCR), Ra- sio Efisiensi Protein (PER) benih kerapu mac- an dan Dosis vitamin C (Ascorbate-2-sulfat) untuk menghasilkan pertumbuhan dan kelulu- shidupan terbaik bagi benih ikan adalah 150 mg/kg pakan.
Acknowledgements Ucapan terima kasih disampaik- an kepada Pimpinan beserta staf Balai Besar Pengem- bangan Budidaya Air Payau Jepara.

## Pustaka
Akbar, S. (2000). Meramu pakan ikan kerapu: bebek, lumpur, macan, malabar . Penebar Swadaya. Akbar, S. and Sudaryanto (2001). Pembenihan dan Pembesaran Ikan Kerapu Bebek (Cromileptes alti- velis) . Penebar Swadaya. Cholik, F. A. and Arifuddin, R. (1991). Pengelolaan kualitas air kolam ikan. Direktorat Jenderal Peri- kanan. Jakarta . Effendie, M. (1979). Metode biologi perikanan cetak- an pertama. Penerbit Yayasan Dewi Sri. Fakultas Perikanan IPB. Bogor. 112hlm .
Fujaya, Y. (2004). Fisiologi ikan dasar pembangunan teknik perikanan. Jakarta: Rineka Cipta .
Ghufran, M. (2007). Pakan ikan: Formulasi, pembuat- an dan pemberian. Penerbit PT. Perca, Jakarta . Halver, J. E. and Hardy, R. W. (2002). Fish nutrition . Academic press.
Hepher, B. (1988). Nutrition of pond fishes . Cambridge University Press.
Jusadi, D., Muis, A., and Mokoginta, I. (2000). Ke- butuhan vitamin c benih ikan gurame osphronemus gouramy. Journal Ilmu-ilmu Perairan dan Perikan- an Indonesia , 7(1):17–26. Lovell, T. et al. (1989). Nutrition and feeding of fish , volume 260. Springer.
Srigandono, B. (1987). Rancangan percobaan. Uni- versitas Diponegoro, Semarang.(Tidak dipublika- sikan) . Steel, R. G. D. and Torrie, J. H. (1993). Prinsip dan Prosedur Statistika Suatu Pendekatan . Gramedia Pustaka Utama.
Steffens, W. et al. (1989). Principles of fish nutrition. Ellis Horwood Limited.
Sunyoto, P. (1993). Pembesaran kerapu dengan keram- ba jaring apung. Penebar Swadaya. Jakarta , 65. Suwirya, K., Prijono, A., and Setiadarma, T. (1999).
Pengaruh vitamin c dalam pakan terhadap sintasan, pertumbuhan dan stres larva bandeng (chanos cha- nos). Jurnal Penelitian . Tacon, A. G. J. (1987). The nutrition and feeding of farmed fish and shrimp; a training manual. 2: Nu- trient sources and composition. FAO of The United Nation Brazilia. Brazil . Watanabe, T. (1988). Fish nutrition and mariculture. jica texbook the general aquaculture course.
Widiyati, A. and Praseno, O. (2002). Peranan vitamin c dalam mencegah dan mengurangi stres pada be- nih ikan. Warta Penelitian Pwerikanan Indonesia , 8(1):853–894.
Zonneveld, N., Huisman, E., and Boon, J. (1991).
Prinsip-prinsip budidaya ikan. PT Gramedia Pus- taka Utama.
Tabel 3 Data Pengamatan Kualitas Air Parameter Nilai Kelayakan Suhu ( o C) 27,7-29,8 28-32 (Akbar and Sudaryanto, 2001) Salinitas (‰) 30-32 30-33 (Akbar and Sudaryanto, 2001) pH 7,0-7,4 7-9 (Ghufran, 2007) Oksigen terlarut (mg/l) 5,07-6,59 > 4 (Ghufran, 2007) Amonia (mg/l) 0,033-0,078 < 0,1 (Cholik and Arifuddin, 1991)