## PRODUKSI VFA,NH3, DAN PROTEIN TOTAL SECARA IN VITRO PADA FODDER JAGUNG HIDROPONIK DENGAN  MEDIA PERENDAMAN DAN PENGGUNAAN DOSIS PUPUK YANG BERBEDA
(The Production Of Vfa, NH3 And Total Proteins In Vitro Hydroponic Corn Fodder With Submersion Medium And Usage Of Different Fertilizer Doses)

## A. Y. Izzatullah, Sutrisno dan L. K. Nuswantara
Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro Semarang Kampus Tembalang Jln. Prof Sudarto, SH. Semarang 502752 Limbang.kn@gmail.com

## ABSTRACT
This study aims to identify the interaction between submersion medium and fertilizer dosage level on the production of VFA, NH3 and total protein in hydroponic fodder maize . Research design used 2 x 3 factorial with 3 replication. The first factor includes M0 (without soaked H2SO4) and M1 (soaking H2SO4). The second factor includes N0 (0 gram), N1 (0,5 gram) and N2 (1 gram) of fertilizer/liter water. The method used is soaking of corn seeds, planting hydroponic fodder maize, fertilization done on day 3 and 13, harvesting done on day 15, drying and flouring, and analyzed in vitro to determine the production of VFA, NH3 and total protein. Research shows there are interaction between submersion medium and fertilizer dosage level on VFA production of hydroponic fodder maize, while there is no interaction on the production of NH3 and total protein. There is a significant effect on different fertilizer dosage levels on the production of VFA and NH3, but no significant effect on total protein production. There is no significant effect on the submersion media on the production of VFA, NH3 and total protein.
Key words: hydroponic fodder maize, in vitro , VFA, NH 3 , total protein

## ABSTRAK
Penelitian  bertujuan  untuk  mengetahui  interaksi  antara  media  perendaman  dan  taraf  dosis pupuk terhadap produksi VFA, NH 3 dan protein total pada fodder jagung hidroponik. Penelitian menggunakan pola faktorial 2 x 3 dengan 3 ulangan. Faktor pertama meliputi M0 (tanpa direndam H 2 SO 4 ) dan M1 (dengan perendaman H 2 SO 4 ). Faktor kedua meliputi N0 (0 gram), N1 (0,5 gram) dan  N2  (1  gram)  pupuk/  liter  air.  Metode  yang  digunakan  yaitu  perendaman  benih  jagung, penanaman fodder jagung hidroponik, pemupukan dilakukan pada hari ke- 3 dan 13, pemanenan dilakukan pada hari ke- 15, pengeringan dan penepungan dan menganalisis secara in vitro untuk mengetahui produksi VFA, NH 3 dan protein total yang dihasilkan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat interaksi antara media perendaman dan taraf dosis pupuk terhadap produksi VFA tanaman fodder jagung hidroponik, sedangkan pada produksi NH 3 dan protein total tidak terdapat interaksi. Terdapat pengaruh nyata pada taraf dosis pupuk yang berbeda terhadap produksi VFA dan NH 3 tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap produksi protein total. Tidak terdapat pengaruh nyata pada media perendaman terhadap produksi VFA, NH 3 dan protein total.
Kata kunci : Fodder jagung hidroponik, in vitro , VFA, NH 3 , protein total

## PENDAHULUAN
Ketersediaan  bahan  pakan  ternak  harus selalu  tercukupi  untuk  proses  metabolisme tubuh ternak dan proses produksi, oleh karena itu bahan pakan yang dibutuhkan ternak harus selalu  tersedia  dan  terjaga  kontinuitasnya baik  ternak  ruminansia  maupun  ternak  non
ruminansia.  Khususnya  ternak  ruminansia yang  sulit  sekali  untuk  mempertahankan ketersediaan  dan  kontinuitas  produksi  bahan pakannya terutama pada hijauan pakan, karena pada  hijauan  pakan  produktivitasnya  sangat bergantung pada musim. Pada musim penghujan produksi  hijauan  akan  meningkat,  sedangkan pada  musim  kemarau  produksi  hijauan  akan
A. Y. Izzatullah, dkk
turun  sehingga  para  peternak  akan  kesulitan memenuhi kebutuhan ternak nya pada musim kemarau,  oleh  karena  itu  diperlukan  adanya sebuah  solusi  untuk  mengatasi  permasalahan tersebut.
Fodder hidroponik bisa menjadi salah satu solusi  untuk  mengatasi  sulitnya  ketersediaan dan  kontinuitas  pada  hijauan  pakan.  Fodder adalah istilah untuk tanaman atau hijauan yang digunakan  sebagai  pakan  ternak.  Hidroponik merupakan  suatu  cara  atau  teknik  bercocok tanam  dengan  menggunakan  media  selain tanah.  Fodder  hidroponik  bisa  diartikan sebagai  pakan  ternak  yang  produksi  dengan cara  atau  metode  hidroponik.  Metode  fodder hidroponik  dilakukan  dengan  cara  menyemai biji-bijian seperti jagung, sorgum dan gandum. Layaknya teknik bercocok tanam seperti biasa, pada  tanaman  hidroponik  juga  memerlukan proses  skarifikasi  sebelum  penyemaian  dan pemupukan  dengan  dosis  yang  tepat  untuk mendapatkan hasil produksi yang maksimal.
Skarifikasi  merupakan  salah  satu  upaya perlakuan  awal  pada  benih  yang  bertujuan untuk  mematahkan  dormansi,  skarifikasi juga  dapat  membantu  mempercepat  proses perkecambahan  dan  meningkatkan  kualitas tanaman  yang  akan  dikecambahkan  sehingga akan  menghasilkan  tanaman  yang  berkualitas baik.  Juhanda  dkk.  (2013)  menyatakan  bahwa kulit benih yang permeabel akan memudahkan air  dan  gas  dapat  masuk  ke  dalam  benih sehingga  proses  imbibisi  dapat  terjadi.  Benih yang  diskarifikasi  akan  menghasilkan  proses imbibisi yang semakin baik.
Pupuk  adalah  suatu  bahan  yang  bersifat organik ataupun anorganik, bila ditambahkan ke dalam tanah ataupun tanaman dapat menambah unsur hara serta dapat memperbaiki sifat fisik, kimia  dan  biologi.  Pupuk  yang  digunakan pada  tanaman  hidroponik  biasanya  adalah pupuk jenis anorganik yaitu pupuk daun yang berupa  pupuk  gandasil  D.  Menurut  Sutedjo, (1994) bahwa pupuk daun adalah bahan-bahan atau unsur-unsur yang diberikan melalui daun dengan  cara  penyemprotan  atau  penyiraman pada  tanaman  agar  dapat  langsung  diserap guna mencukupi kebutuhan bagi pertumbuhan dan perkrmbangan tanaman.
Pemanfaatan nutrien pada Fodder jagung hidroponik di dalam rumen dapat diidentifikasi dengan  metode in  vitro. Teknik  evaluasi pakan  secara in  vitro dapat  digunakan  untuk mengukur  dan  memprediksi  nilai  kecernaan bahan pakan, pengaruh bahan pakan terhadap
fermentabilitas di dalam rumen dan pengaruh bahan  pakan  terhadap  pertumbuhan  mikroba rumen (Kurniawati, 2007). Fermentabilitas pakan erat  kaitannya  dengan  aktivitas  dan  populasi mikroba di dalam rumen. Fermentabilitas yang diamati berupa produksi VFA, NH 3 , dan protein total,  yang  merupakan  unsur  penting  dalam menunjang  kebutuhan  mikroba  dalam  rumen maupun akivitas pasca rumen.
Peningkatan  produksi  asam  lemak terbang  atau volatile  fatty  acids (VFA)  dapat mengindikasikan  kemudahan  suatu  nutrien dalam pakan terutama karbohidrat dan protein dicerna  oleh  mikroba  rumen.  Perubahan komposisi  VFA  di  dalam  rumen  sangat berhubungan  dengan  bentuk  fisik  pakan, komposisi pakan, taraf dan frekuensi pemberian pakan, serta pengolahan (Hartati, 1998).
Amonia  (NH 3 )  adalah  sumber  nitrogen yang utama dan sangat penting untuk sintesis mikroba  rumen.  Konsentrasi  amonia  di  dalam rumen merupakan suatu unsur penting untuk dikendalikan  karena  sangat  menentukan optimasi  pertumbuhan  mikroba  rumen (Arora,  1989).  Produksi  amonia  dalam  rumen dipengaruhi  oleh  tingkat  protein  pakan  yang dikonsumsi,  derajat  degradabilitas  pakan  , lamanya pakan berada di dalam rumen dan pH rumen. Protein total merupakan gabungan protein pakan  yang  tidak  didegradasi  dalam  rumen (UDP)  dan  jumlah  protein  yang  terkandung dalam mikrobia rumen.
Ruminansia mendapatkan  protein  dari  tiga  sumber,  yaitu protein mikrobia, protein undegraded dan protein endogenous (Orskov, 1992).
Berdasarkan  hal  tersebut,  maka  perlu dilakukan  penelitian  dengan  mengukur produksi VFA, NH 3 dan protein total secara in vitro pada  fodder  jagung  hidroponik  dengan media  perendaman  dan  penggunaan  dosis pupuk  yang  berbeda.  Penelitian  ini  bertujuan untuk  mengetahui  produksi  VFA,  NH 3 dan protein total secara in vitro pada fodder jagung dengan  media  perendaman  dan  penggunaan dosis  pupuk  yang  berbeda  sebagai  pakan alternatif ruminansia. Manfaat yang diharapkan adalah  untuk  mengoptimalkan  pemanfatan fodder jagung sebagai pengganti hijauan untuk pakan  yang  tidak  tergantung  dengan  iklim maupun musim.
Hipotesis  dari  penelitian  ini  adalah terdapat  interaksi  antara  media  skarifikasi larutan  H 2 SO 4 dan  penggunaan  taraf  dosis pupuk  gandasil  D  yang  digunakan,  sehingga
JITP Vol. 6 No. 1, Januari  2018
dapat  meningkatkan  produksi  VFA,  NH 3 dan protein  total  pada fodder jagung  hidroponik. Peningkatan  produksi  VFA,  NH 3 dan  protein total  diharapkan  dapat  mencukupi  kebutuhan mikroba  rumen  dan  kebutuhan  pasca  rumen pada ternak ruminansia.

## MATERI DAN METODE
Materi yang digunakan yaitu meliputi benih jagung sebagai bahan yang akan dikecambahkan sebagai fodder, larutan nutrien AB mix, larutan H 2 SO 4 0,001 M dan air untuk media perendaman benih  jagung  serta  pupuk  majemuk  gandasil D  sebagai  zat  yang  ditambahkan  sebagai perlakuan,  serta  seperangkat  alat  dan  bahan yang  digunakan  untuk  uji in  vitro ,  pengukur konsentrasi  VFA  total,  pengukur  NH 3 ,  dan protein total.
Metode yang digunakan dalam penelitian yaitu merendam benih jagung kedalam larutan H 2 SO 4 selama 30 menit dan direndam kedalam air selama 24 jam. Benih yang tidak mendapat perlakuan  langsung  direndam  kedalam  air selama  24  jam.  Benih  di  tumbuhkan  dengan jumlah  700  gram/nampan.  Pemupukan dilakukan pada hari ke- 3 dan 13 dan setiap 2 jam  sekali  dilakukan  penyemprotan  larutan nutrien  AB  mix.  Pemanenan  dilakukan  pada hari ke-15 kemudian sampel ditepungkan untuk di analisis secara in vitro . Rancangan  penelitian  yang  digunakan adalah  rancangan  acak  lengkap  (RAL)  pola faktorial  2  x  3  dengan  3  kali  ulangan.  Faktor pertama adalah media perendaman M0 (tanpa direndam H 2 SO 4 ) dan M1 (dengan perendaman H 2 SO 4 ),  sedangkan  faktor  kedua  adalah  taraf dosis pupuk N0 (0 gram/liter air), N1 (0,5 gram/ liter  air)  dan  N2  (1  gram/liter  air).  Data  yang diperoleh  kemudian  dianalisis  menggunakan
sidik ragam ( Analysis of Variance ) dan jika berbeda nyata  dilanjutkan  dengan  Duncan  Multiple Range  Test  (DMRT) berdasarkan  pertunjuk Steel dan Torrie (1995). Parameter yang diamati meliputi konsentrasi Volatile Fatty Acids (VFA) total yang dianalisis dengan teknik penyulingan (destilasi) uap (General Labroratory Procedure, 1966), NH 3 dianalisis dengan metode mikrodifusi Conway (General Labroratory Procedure, 1966), protein total dianalisis dengan metode Kjeldahl (General Labroratory Procedure, 1966).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Produksi VFA Fodder Jagung Hidroponik
Hasil  penelitian  menunjukkan  terdapat interaksi  (p<0,05)  antara  media  perendaman dan taraf dosis pupuk terhadap produksi VFA tanaman fodder jagung hidroponik. Penggunaan media skarifikasi dengan direndam H 2 SO 4 dan taraf dosis pupuk yang berbeda secara bersama- sama  mempengaruhi  produksi  VFA  tanaman fodder jagung hidroponik. Hasil  Uji  Jarak  Berganda  Duncan menunjukkan bahwa pada kombinasi perlakuan M1N2  memberikan  perbedaan  nyata  (P<0,05) terhadap nilai rata – rata produksi VFA fodder jagung  hidroponik  serta  merupakan  nilai tertinggi  .  Produksi  VFA  pada  kombinasi perlakuan  M0N0  tidak  berbeda  nyata  dengan M0N2,    kombinasi  perlakuan  M1N0  tidak berbeda  nyata  dengan  M0N1,  dan  pada kombinasi perlakuan M1N1 tidak berbeda nyata dengan M0N1.
Hasil  produksi  VFA fodder jagung hidroponik  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan M1N2  yaitu  M1  (dengan  media  skarifikasi air  serta  dengan  perendaman  H 2 SO 4 )  dan  N2 (dengan 1,0 gram/liter air pupuk Gandasil D)
Tabel 3. Kadar protein dan vitamin A, massa protein dan IOFC telur ayam petelur yang diberi ampas kecap dalam pakan Perlakuan Kadar Protein (%) Massa Protein (g) Kadar Vitamin A (%) IOFC (Rp) T0 (0%) 13,03±0,39 a 7,08±0,35 a 158,66±16,39 8.936,06 T1 (10%) 10,80±0,86 b 5,94±0,51 b 150,42±14,29 42.066,08 T2 (12,5%) 11,50±0,89 b 6,32±0,43 b 146,57±11,57 54.494,75 T3 (15%) 11,05±0,41 b 6,03±0,24 b 138,32±25,60 92.956,89
abc superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan nyata (p<0,05) IOFC = Income over feed and chick cost

## A. Y. Izzatullah, dkk
dengan hasil 156,67 mM. Produksi tertinggi pada M1N2  membuktikan  bahwa  pada  kombinasi perlakuan tertentu antara M (media skarifikasi) dan N (taraf dosis pupuk) dapat mempengaruhi tinggi  rendahnya  produksi  VFA  yang terkandung di dalam fodder jagung hidroponik. Hal  ini  disebabkan  oleh  media  skarifikasi  dan taraf  dosis  pupuk  yang  tepat  mempengaruhi produksi, kandungan bahan kering, dan bahan organik  yang  terkandung  di  dalam  tanaman fodder jagung hidroponik. Hal ini sesuai dengan pendapat  Indrasaril  dan  Abdul  (2006)  yang menyatakan bahwa pemberian unsur hara baik makro dan mikro dalam jumlah yang cukup dan seimbang,  mampu  meningkatkan  nutrisi  yang diperlukan  tanaman,  dan  digunakan  sebagai sumber energi bagi tanaman.
Tinggi  rendahnya  produksi  VFA  pada rumen  dipengaruhi  oleh  bahan  organik  yang terdapat pada fodder jagung hidroponik berupa serat  kasar,  lemak  kasar,  BETN,  dan  protein kasar.  Kandungan  serat  kasar  yang  terdapat pada tanaman fodder jagung hidroponik karena pada  serat  kasar  terdapat  karbohidrat  yang merupakan  salah  satu  faktor  penting  yang dapat  mempengaruhi  produksi  VFA.  Hal  ini sesuai  dengan  pendapat  Pamungkas  dkk. (2008) yang menyatakan bahwa Ransum ternak ruminansia  sebagian  besar  terdiri  dari  hijauan yang mengandung karbohidrat (KH) struktural berupa Serat Kasar (selulosa dan hemiselulosa) dan  karbohidrat  sederhana  yang  mudah terfermentasi  (gula,  pati),  yang  kemudian keduanya  akan  terfermentasi  menjadi  Volatile Fatty  Acids  (VFA),  CH 4 dan  CO 2 .  Kadar  serat kasar  tanaman fodder jagung  hidroponik  yaitu 6,70%  -  4,55%.  Kandungan  serat  kasar fodder jagung  hidroponik  pada  kombinasi  perlakuan M1N2 justru merupakan hasil terrendah, padahal M1N2 memiliki produksi VFA tertinggi.
Produksi NH 3 Fodder Jagung Hidroponik Hasil analisis ragam produksi NH 3 tanaman fodder jagung hidroponik menunjukkan bahwa tidak terdapat interaksi antara faktor M (media skarifikasi)  dan  faktor  N  (taraf  dosis  pupuk), tetapi faktor N berpengaruh nyata (p<0,05) dan faktor  M  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap produksi NH 3 tanaman fodder jagung hidroponik. Selengkapnya data produksi NH 3 fodder jagung hidroponik disajikan pada Tabel  2.
Hasil  Uji  Jarak  Berganda  Duncan menunjukkan  bahwa  pemberian  taraf  dosis pupuk  yang  berbeda  memberikan  perbedaan nyata (P<0,05) terhadap nilai rata – rata produksi
NH 3 fodder jagung  hidroponik.  Produksi  NH 3 pada  perlakuan  N2  (1,0  gram/liter  air  pupuk Gandasil  D)  menunjukkan  perbedaan  yang nyata (p<0,05), sedangkan pada perlakuan N0 (0 gram/liter air pupuk Gandasil D) tidak berbeda nyata  dengan  N1  (0,5  gram/liter  air  pupuk Gandasil D).
Faktor  M  (media  skarifikasi)  tidak menimbulkan  pengaruh  yang  nyata  terhadap produksi NH 3 tanaman fodder jagung hidroponik. Walaupun  skarifikasi  dapat  mempengaruhi kadar  PK  tanaman fodder jagung  hidroponik (Raharjo,  2017)  tetapi  belum  tentu  dapat mempengaruhi produksi NH 3 karena produksi NH 3 dipengaruhi  oleh  jenis  protein  yang terkandung  didalam fodder jagung  hidroponik apakah  protein  tersebut  mudah  di  degradasi oleh mikroba rumen atau tidak. Amalia (2012) menyatakan  bahwa  peningkatan  konsentrasi NH 3 rumen dapat terjadi karena diduga bahan pakan mengandung protein kasar yang mudah dicerna oleh mikroba rumen.
Pemberian  dosis  pupuk  tertentu  (Faktor N)  pada fodder jagung  hidroponik  dapat mempengaruhi produksi NH 3 yang dihasilkan. Apabila dosis pupuk sesuai dan tepat yang akan meningkatkan  kandungan  nutrisi  tanaman fodder jagung hidroponik khususnya kandungan protein  yang  ada  di  dalamnya  karena  NH 3 berasal  dari  protein  yang  terkandung  dalam pakan. Hindratiningrum dkk. (2011) menyatakan bahwa Fermentasi protein menghasilkan produk akhir  NH 3 yang  sangat  penting  untuk  sintesis protein di dalam rumen.
Rerata produksi NH 3 yang dihasilkan oleh faktor N (taraf dosis pupuk) dari yang terkecil hingga terbesar berturut – turut adalah N1(10,22 mM);  N0  (10,48  mM);  dan  N2  (11,76  mM). Pada  taraf  dosis  N2  (1,0  gram/liter  air  pupuk Gandasil  D)  merupakan  produksi  NH 3 fodder jagung hidroponik yang tertinggi yaitu sebesar 11,76 mM. Hasil tersebut menunjukkan bahwa semakin  tinggi  dosis  pupuk  yang  diberikan maka  semakin  tinggi  produksi  bahan  organik tanaman  sehingga  kandungan  protein  kasar didalam  tanaman  juga  meningkat  dan  akan meningatkan  produksi  NH 3 yang  dihasilkan. Amalia  (2012)  menyatakan  bahwa  konsentrasi NH 3 rumen menunjukkan banyaknya kandungan protein kasar (PK) yang dirombak oleh mikroba rumen. Apabila dosis terlalu tinggi dan tanaman tidak menunjukkan respon yang positif maka pemupukan tidak berjalan dengan efisien,  oleh  karena  itu  penggunaan  dosis harus tepat dan sesuai agar bisa meningkatkan
JITP Vol. 6 No. 1, Januari  2018
kandungan nutrisi tanaman khususnya protein dalam tanaman. Hal ini sesuai dengan pendapat Parman (2007) juga menyatakan bahwa dengan adanya kenaikan unsur hara akibat pemberian pupuk maka akan terjadi kenaikan penyerapan unsur yang berakibat terjadinya sintesais protein meningkat  sehingga  terjadi  pula  kenaikan protein di dalam jaringan tumbuhan.
Produksi Protein Total Fodder Jagung Hidroponik
Hasil  analisis  ragam  produksi  protein total tanaman fodder jagung  hidroponik menunjukkan  bahwa  tidak  terdapat  interaksi antara faktor M (media skarifikasi) dan faktor N (taraf dosis pupuk), faktor N dan faktor M tidak memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap produksi  protein  total  tanaman fodder jagung hidroponik.  Selengkapnya  data  produksi protein total tanaman fodder jagung hidroponik disajikan pada Tabel  3.
Faktor  M  (media  skarifikasi)  tidak berpengaruh  nyata  terhadap  produksi  protein total fodder jagung  hidroponik.  Walaupun pada  penelitian  Raharjo  (2016)  menunjukkan adanya  pengaruh yang nyata media skarifikasi terhadap  kandungan  protein  kasar fodder jagung hidroponik tetapi media skarifikasi tidak dapat  mempengaruhi  produksi  protein  total. karena  protein  total  merupakan  protein  yang berasal dari protein pakan yang lolos degradasi mikroba rumen dan protein mikrobia (Sunarso, 1984). Hal inilah yang membuat sangat kecilnya kemungkinan  bahwa  media  skarifikasi  dapat mempengaruhi produksi protein total pada fodder jagung  hidroponik.  Bisa  dilihat  perbandingan antara  produksi    protein  total  dengan  kadar protein  kasar  pada  M0  (Media  skarifikasi  air dan  tanpa  perendaman  H 2 SO 4 )  menghasilkan kadar  protein  kasar  12,98%  dan  menghasilkan 107,75  mg/g  protein  total,  pada  M1  (Media skarifikasi  air  dan  tanpa  perendaman  H 2 SO 4 ) menghasilkan  kadar  protein  kasar  12,03%  dan menghasilkan 127,74 mg/g protein total. Hasil tersebut  menunjukkan  bahwa  pada  perlakuan M1 memiliki angka degradabilitas protein yang lebih  tinggi  darpada  M0.  Terlihat  hasil  yang berbeda pada perlakuan M0, pada hasil protein kasar (M0 > M1) sedangkan pada hasil protein total  (M0  <  M1)  sehingga  pada  perlakuan  M1 memiliki  angka  degradabilitas  protein  yang lebih tinggi darpada M0.
Faktor  N  (taraf  dosis  pupuk)  juga  tidak berpengaruh  nyata  terhadap  produksi  protein
total fodder jagung  hidroponik.  Penggunaan pupuk  dengan  dosis  yang  tepat  dapat meningkatkan  kadar  protein  kasar  pada tanaman fodder jagung hidroponik. Peningkatan kadar  protein  kasar  belum  tentu  bisa mempengaruhi  produksi  protein  total  karena tingkat  degradabilitas  tanaman fodder jagung hidroponik  yang  berbeda-beda.  Perbandingan antara  produksi    protein  total  dengan  kadar protein faktor N (taraf dosis pupuk) pada N0 (0 gram/liter air pupuk Gandasil D) menghasilkan kadar  protein  kasar  11,34%  dan  menghasilkan 106,70 mg/g protein total, pada N1 (0,5 gram/ liter air pupuk Gandasil D) menghasilkan kadar protein kasar 11,92% dan menghasilkan 112,58 mg/g protein total, pada N2 (1,0 gram/liter air pupuk Gandasil D) menghasilkan kadar protein kasar  14,24%  dan  menghasilkan  127,74  mg/g protein  total.  Terlihat  hasil  pada  N0,  N1,  N2 memiliki perbandingan yang sama pada protein kasar, protein total, dan degradasi protein yaitu (N2 > N1 > N0).
Terlihat  pada  Tabel  4,  hasil  produksi VFA, NH 3 dan protein total pada fodder jagung hidroponik.  Meskipun  kadar  VFA  pada fodder jagung hidroponik meningkat secara signifikan akibat adanya interaksi antara faktor M dan N namun kadar NH 3 masih berada pada level yang sama  sehingga  belum  dapat  mempengaruhi produksi  protein  total  yang  dihasilkan  dan masih  berada  dalam  level  yang  sama  hal  ini dikarenakan NH 3 merupakan sumber nitrogen yang digunakan untuk sintesis protein mikroba rumen. Hal ini sesuai dengan pendapat Arora (1995)  yang  menyatakan  bahwa  amonia merupakan sumber nitrogen utama bagi mikroba rumen karena amonia yang dibebaskan dalam rumen  sebagian  dimanfaatkan  oleh  mikroba untuk  sintesis  protein  mikroba,  Pamungkas (2008) juga menyatakan bahwa degradasi protein pakan menggambarkan sejumlah protein yang terdegradasi di dalam rumen yang merupakan suplai  protein  pakan  sebagai  sumber  nitrogen untuk mikroba rumen.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan  bahwa  terdapat  interaksi  antara media  perendaman dan  taraf  dosis  pupuk terhadap produksi VFA  tanaman fodder jagung hidroponik. Sedangkan pada produksi NH 3 dan protein total tidak terdapat interaksi. Terdapat pengaruh  nyata  pada  taraf  dosis  pupuk  yang berbeda terhadap produksi VFA dan NH 3 tetapi

## A. Y. Izzatullah, dkk
tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  produksi protein  total.  Tidak  terdapat  pengaruh  pada media skarifikasi terhadap produksi VFA, NH 3 dan protein total.
Setelah  menemukan  media  perendaman dan  taraf  dosis  pupuk  yang  terbaik  pada tanaman fodder jagung  hidroponik  dengan  uji fermentabilitas secara in vitro diharapkan untuk selanjutnya  tanaman fodder jagung  hidroponik dapat  dilakukan  uji  fermentabilitas  secara in vivo dan in sacco .

## DAFTAR PUSTAKA
Amalia,  S.  2012.  pengaruh  level  penggunaan cassabio  dalam  konsentrat  terhadap fermentabilitas  dan  kecernaan  ransum ruminansia  (in  vitro).  Institut  Pertanian Bogor. Skripsi Sarjana Peternakan.
Arora,  S.  P.  1989.  Pencernaan  Mikroba  pada Ruminansia. Diterjemahkan oleh R. Murwani dan  B.  Srigandono.  Gajah  Mada  University Press.Yogyakarta.
Arora,  S.  P.  1995.  Pencernaan  Mikrobia  pada Ruminansia. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
General Laboratory Procedures. 1966. Departement of  Dairy  Science.  University  of  Wisconsin,
Madison.
Hartati, E. 1998. Suplementasi Minyak Lemuru Dan
Seng Ke Dalam Ransum Yang Mengandung Silase Pod Kakao Dan Urea Untuk Memacu Pertumbuhan Sapi Holstein Jantan. Program Pasca  Sarjana.  Institut  Pertanian  Bogor, Bogor. (Disertasi).
Hindratiningrum, N., M. Bata dan S. A. Santosa.
2011. Produk fermentasi rumen dan produksi protein mikroba sapi lokal yang diberi pakan jerami amoniasi dan beberapa bahan pakan sumber energy. Agripet. 11 (2) : 29-34.
Indrasaril,  A.  dan  Abdul.  2006.  Pengapuran pemberian  pupuk  kandang  dan  unsur  hara mikro  terhadap  pertumbuhan  jagung  pada ultisol yang dikapur. Jurnal Ilmu Tanah dan Lingkungan. 6 (2) : 116-123.
Juhanda,  Y.  Nurmiaty,  dan  Ermawati.  2013. Pengaruh skarifikasi pada pola imbibisi dan perkecambahan  benih  saga  manis  (Abruss precatorius L.). Jurnal Agrotek Tropika. 1(1) : 45-49.
Kurniawati,  A.  2007.  Teknik  produksi  gas  in- vitro untuk evaluasi pakan ternak : volume produksi  gas  dan  kecernaan  bahan  pakan. Jurnal Ilmiah Aplikasi Isotop dan Radiasi. 3 (1) : 40-49.
Orskov,  E.  R.  1992.  Protein  Nutrition  in Ruminants. 2 nd Ed. Academic Press. Harcourt Brace  Jovanovich,  Publishers.  San  Diego, California.
Pamungkas, D., Y.N. Anggraeni, Kusmartono dan
N.H.  Krishna.  2008.  Produksi  asam  lemak terbang  dan  amonia  rumen  sapi  bali  pada imbangan daun lamtoro dan pakan lengkap yang  berbeda.  Seminar  Nasional  Teknologi Peternakan dan Veteriner. 197-204.
Parman,  S.  2007.  Pengaruh  pemberian  pupuk organik  cair  terhadap  pertumbuhan  dan produksi  kentang  (Solanum  tuberosum  L.). Buletin Anatomi dan Fisiologi. 9 (2) : 38-44.

## Raharjo, S. 2017. Produksi Dan Kandungan Nutrien
Fodder  Jagung  Hidroponik  Dengan  Media Perendaman Dan Penggunaan Dosis Pupuk Yang  Berbeda  Sebagai  Pakan  Alternatif Ruminansia. Universitas Diponegoro. Skripsi Sarjana Peternakan.
Steel,  C.J.  dan  J.H.  Torrie.1995.  Prinsip  dan Prosedur Statistik. PT. Gramedia. Jakarta.
Sunarso. 1984. Mutu Protein Limbah Agro-Industri Ditinjau  dari  Kinetika  Perombakannya  oleh Mikrobia  Rumen  dan  Potensinya  dalam Menyediakan  Protein  bagi  Pencernaan Pasca Rumen. Fakultas Pasca Sarjana Institut Pertanian  Bogor.  Bogor  (Tesis  Magister Pertanian).
Sutedjo, M.M. 1994. Pupuk dan Cara Pemupukan. PT. Rineka Putra. Jakarta.