Jurnal Pertanian Terpadu 9(2): 105-117, Desember 2021                     http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt ISSN 2549-7383 (online)                                                                          https://doi.org/10.36084/jpt..v9i2.298 ISSN 2354-7251 (print)
Analisis Beberapa Faktor yang Berpengaruh terhadap Volume Penjualan Telur Ayam Ras pada PT. Manuntung Raya, Balikpapan Utara
Nursida 1* , Nila Kusumawati 2 , dan Yanti L angi’ Minanga 3
1,2 Program Studi Agroteknologi, Sekolah Tinggi Pertanian Kutai Timur Jl. Soekarno Hatta No.1 Kab. Kutai Timur, Kalimantan Timur
3 Alumni Sekolah Tinggi Pertanian Kutai Tiumur
1 Email: nursida@stiperkutim.ac.id
*Penulis korespondensi: nursida@stiperkutim.ac.id
Submit: 1-2-2021 Revisi: 29-5-2021 Diterima: 29-9-2021

## ABSTRACT
PT.  Manuntung  Raya  is  a  livestock  company  in  Karang  Joang  Sub  District,  North Balikpapan. This company operate several types of livestock commodities including laying hens. Production of eggs of PT. Manuntung Raya is known as egg KM. 18. The demand off egg and market share of this company in the Balikpapan area and outside  Balikpapan  area.  This  study  aims  to  determine  the  influence  of  the  egg production, selling price, and number of buyers either simultaneously or partially to the sales volume of the eggs at PT. Manuntung Raya.  This study had been done on April until Juni 2019 at PT. Manuntung Raya, North Balikpapan. The data used is times series from 2016 to 2018. Data analysis is by using descriptive statistic and multiple  linear  regression.  The  data  were  processed  using  SPSS  (Statistical Package  for  the  Social  Sciens).  This  study  results  indicated  that  egg  production, selling price, and number of buyer that  simultaneously have a significant influence to  sale  volume  of  the  egg  sales  volume  at  PT.  Manuntung  Raya  on  level  of confidence 95% with F value > F table value (26.651 > 2.874).  Partially egg production has a positive influence to sales volume of eggs with t value ≥ t table value (8.899> 1.960), the selling price has a negative influence to sales volume of eggs with t value ≤ t tabel (-2.246>1.960), while the number of buyers has no influence to sales volume of eggs with t value ≤ t tabel (-1.174<1.960).
Keywords: Buyers, Eggs Production, Laying Hens, Price, Sales

## ABSTRAK
PT.  Manuntung  Raya  adalah  suatu  perusahaan  peternakan  yang  berada  di Kelurahan  Karang  Joang,  Balikpapan  Utara.  Perusahaan  ini  mengusahakan beberapa jenis komoditi ternak termasuk ayam ras petelur. Produksi telur ayam ras PT. Manuntung Raya dikenal dengan telur ayam ras km.18. Telur ini diminati oleh banyak konsumen dan dipasarkan di wilayah Balikpakan maupun di luar Balikpapan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh produksi telur, harga jual, dan jumlah  pembeli  baik  secara  simultan  maupun  secara  parsial  terhadap  volume penjualan telur di PT. Manuntung Raya. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April sampai Juni 2019 di PT. Manuntung Raya, Balikpapan Utara. Data yang digunakan adalah  data runtun  waktu  tahun  2016-2018. Analisis  data  yang  digunakan  adalah statistik deskriptif dan regresi linear berganda. Data diolah menggunakan software SPSS.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa produksi  telur,  harga  jual  dan  jumlah pembeli  secara  simultan  berpengaruh  signifikan  terhadap  volume  penjualan  telur ayam ras di PT. Manuntung Raya pada taraf kepercayaan 95% dengan nilai F hitung lebih besar dari nilai F tabel (26,651>2,874). Secara parsial produksi telur berpengaruh positif terhadap volume penjualan telur ayam ras dengan nilai t hitung lebih besar dari pada t tabel (8,899>1,960), harga jual berpengaruh negatif terhadap volume penjualan telur  ayam  ras  dengan  nilai  t hitung lebih  besar  dari  nilai  t tabel (-2,246>1,960), sementara jumlah pembeli tidak berpengaruh terhadap volume penjualan telur ayam ras dengan nilai t hitung lebih kecil dari pada t tabel (-1,174<1,960). Kata kunci: Ayam Ras, Harga, Pembeli, Penjualan, Produksi Telur

## 1 Pendahuluan
Kebutuhan  pangan  semakin  meningkat  seiring  dengan  tingkat  pertumbuhan penduduk  yang  semakin  tinggi.  Permasalan  pangan  menjadi  salah  satu  masalah  yang belum sepenuhnya dapat diatasi terutama di daerah pedesaan yang tingkat ekonominya masih rendah sehingga kebutuhan pangan menjadi hal yang lebih diutamakan dibanding dengan kebutuhan yang lain (Hastuti et al ., 2018). Salah satu bahan pangan yang sering dikonsumsi masyarakat adalah telur. Secara nasional, tingkat partisipasi konsumsi telur di Indonesia sebesar 73,8% melebihi tingkat konsumsi daging dan susu yang masing-masing sebesar 38,5% dan 31,6% (Ariani et al ., 2018). Telur merupakan salah satu bahan pangan sumber  protein  yang  sangat  berperan  dalam  pembentukan  jaringan  baru  dan  mengatur sistem  kekebalan  didalam  tubuh  manusia.  Telur  juga  merupakan  jenis  pangan  yang ketersediaannya  cukup  stabil  serta  memiliki  harga  yang  relatif  terjangkau  (Lestari et  al. , 2015).
Salah  satu  komoditi  peternakan  yang  memberikan  kontribusi  terbesar  dalam penyediaan telur adalah telur ayam ras. Khusus di Kalimantan Timur, telur ini memberikan kontribusi  sebesar  73,07%  dari  total  produksi  telur  (Zaini,  2011).  Selain  harganya  relatif murah  dan  mudah  dijangkau,  telur  ayam  ras  juga  banyak  diminati  karena  kandungan gizinya  yang  baik.  Telur  ayam  ras  memiliki  kandungan  gizi  yaitu  protein  12,7%,  lemak 11,3% karbohidrat 0,9%, abu 1,0% dan kadar air 73,7% (Direktorat Gizi Depkes RI, 1989).
PT. Manuntung Raya adalah salah satu usaha peternakan ayam ras petelur yang telah beroperasi selama 19 tahun  di km  18 Kelurahan Karang Joang, Balikpapan Utara. Perusahaan ini mengembangkan beberapa macam ternak seperi burung wallet, budidaya ikan, ayam potong, namun ayam petelur merupakan komoditi uggulannya. Populasi ayam ras petelur yang dibudidayakan di peternakan PT. Manuntung Raya saat ini adalah 60.000 ekor.  Telur  ayam  ras  yang  diproduksi  dikenal  dengan  telur  ayam  ras  km.18.  Telur  ini diminati oleh banyak konsumen baik lokal maupun dari luar Kalimantan Timur. Penjualan telur ayam ras km.18 dilakukan ke beberapa tempat dan pasar di wilayah Balikpapan dan diluar Balikpapan seperti Samarinda dan Bontang bahkan pemasaran lintas pulau seperti Sulawesi.
Konsumen telur ayam ras PT. Manuntung Raya tersebar diluar wilayah Balikpapan yang menunjukkan bahwa aktivitas penjualan telur yang dilakukan oleh perusahaan bukan sekedar  menjual,  namun  perusahaan  telah  melakukan  kegiatan  pemasaran.  Meskipun wilayah pemasaran telur ayam ras PT. Manuntung Raya semakin luas, namun penjualan telur  mengalami  fluktuasi.  Hal  ini  dimungkinkan  karena  adanya  persaingan  usaha  yang semakin  ketat.  Keberlangsungan  hidup  suatu  usaha  dipengaruhi  oleh  kemampuan perusahaan  dalam  merebut  pangsa  pasar  sehingga  pelaku  usaha  perlu  memberikan
Jurnal Pertanian Terpadu 9(2): 105-117, Desember 2021                     http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt ISSN 2549-7383 (online)                                                                          https://doi.org/10.36084/jpt..v9i2.298 ISSN 2354-7251 (print)
perhatian  yang  serius  dalam  menetapkan  strategi  pemasaran  agar  mereka  mampu menembus pasar di tengah persaingan yang semakin tinggi (Wibowo et al ., 2015).
Tahun  2016  hingga  tahun  2018  produksi  telur  ayam  ras  PT.  Manuntung  Raya mengalami  fluktuasi,  wilayah  pemasaran  telur  semakin  luas  sehingga  memungkinkan jumlah  pembeli  semakin  bertambah,  namun  harga  telur  mengalami  peningkatan  setiap tahun.  Hal tersebut  akan berpengaruh pada volume penjualan telur ayam ras pada PT. Manuntung  Raya,  Balikpapan  Utara.  Berdasarkan  latar  belakang,  maka  peneliti  tertarik melakukan  penelitian  tentang “Analisis  beberapa  Faktor  yang  Berpengaruh  Terhadap Volume Penjualan Telur Ayam Ras pada PT. Manuntung Raya, Balikpapan Utara ”. Tujuan penelitian adalah mengetahui pengaruh produksi telur, harga jual, jumlah pembeli terhadap volume penjualan telur baik secara simultan maupun secara parsial.

## 2 Metode Penelitian

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April-Juni 2019. Lokasi penelitian pada PT. Manuntung Raya, di Kelurahan Karang Joang Kecamatan Balikpapan Utara.

## Metode Pengumpulan Data
Metode  pengumpulan  data  yang  digunakan  adalah  observasi,  yaitu  dengan melakukan  pengamatan  langsung  terhadap  lokasi  penelitian  dan  wawancara  langsung dengan  pihak  pimpinan  PT.  Manuntung  Raya.  Data  primer  terdisi  atas  data  volume penjualan,  produksi  telur,  harga  jual,  dan  jumlah  pembeli.  Volume  penjualan  adalah banyaknya telur ayam ras yang terjual (kemasan/bulan), harga jual adalah nilai tukar telur ayam  ras  yang  ditawarkan  kepada  konsumen  (Rp/kemasan),  produksi  telur  adalah banyaknya jumlah telur ayam ras yang diproduksi PT. Manuntung Raya (kemasan/bulan), dan jumlah pembeli adalah seorang pelanggan / individu, lembaga-lembaga yang membeli telur  ayam  ras  selama  3  tahun  terakhir  (2018,  2017,  2016)  pada  PT.  Manuntung  Raya (orang/bulan).  Data sekunder merupakan data yang diperoleh dari referensi terkait dengan penelitian seperti jurnal dan pustaka lainnya.

## Metode Pengambilan Sampel
Penelitian ini adalah studi kasus atau satu sampel saja sehingga sampel ditetapkan dengan metode dipilih berdasarkan pertimbangan bahwa pelaku usaha tersebut melakukan usahanya  secara  rutin  dan  berkelanjutan,  usaha  peternakan  tersebut  telah  mandiri, memiliki  surat  izin  usaha  yang  lengkap,  usaha  peternakan  ayam  ras  tersebut  sudah berjalan selama kurang lebih 19 tahun dan sampai sekarang masih aktif berproduksi.

## Metode Analisis Data
1. Analisis Statistik
Analisis  statistik  dengan  Regresi  Linier  berganda  dan software  SPSS yang bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  variabel independent (X)  terhadap  variabel dependent (Y).  Variabel independent dalam penelitian yaitu produksi telur (X 1 ), harga jual (X 2 ), dan jumlah pembeli (X 3 ), sedangkan variabel dependent yaitu volume Penjualan (Y).
Sebelum  melakukan  analisis  regresi  berdasarkan  variabel  yang  akan  diteliti  dan  terlihat bahwa  ada  ketidaksamaan  satuan  di  dalam  variabel  tersebut,  maka  harus  dilakukan standardize data. Menurut Solimun (2010) bila mana data yang memiliki satuan berbeda, maka  satuannya  dapat  dihilangkan  (menjadi  sama)  serta  rentang homogen  (-3,5 -  +3,5) dengan cara transformasi menjadi data standardize .
Regresi  linier  berganda  digunakan  jika  pengukuran  pengaruh  antara  variabel melibatkan lebih dari satu variabel bebas (X 1 , X 2 , X 3 , …, Xn) (Sunyoto, 2011). Persamaan regresi linier berganda sebagai berikut:
Y = a + b 1 X 1 + b 2 X 2 + b 3 X 3 , + bnXn (1) Keterangan:  Y = Volume penjualan telur ayam ras (kemasan/bulan) a = Nilai konstanta X 1 = Produksi telur ayam ras (kemasan/bulan) X 2 = Harga jual (Rp/kemasan) X 3 = Jumlah pembeli (Orang/bulan)
b 1 . b 2 . b 3 = nilai koefisien regresi variabel X 1 , X 2 , X 3 , ..., Xn.
2. Pengujian Hipotesis
Pengujian  hipotesis  yang  dilakukan  adalah  uji  F  dan  Uji  t  dengan  menggunakan software SPSS ( Statistical Product and Service Solutions ) versi 2016. Uji F dilakukan untuk menguji apakah variabel bebas (X 1 , X 2 , X 3, ) secara simultan berpengaruh terhadap variabel terikat (Y) dengan membandingkan antara nilai F tabel dan F hitung , apabila nilai F hitung > F tabel maka  H a diterima,  jika  F hitung <  F tabel maka  H a ditolak  dengan  tingkat  probability  yang digunakan sebesar 5% (α = 0.05). Uji t dilakukan untuk menguji apakah variabel bebas (X 1 , X 2 ,  X 3 ,)  secara  parsial  berpengaruh  signifikan  terhadap  variabel  terikat  (Y)  dengan membandingkan antara t hitung dan t tabel, apabila nilai t hitung > t tabel maka H a diterima yang berarti bahwa variabel X 1, X 2, dan X 3 dan secara parsial berpengaruh signifikan terhadap Y dan jika t hitung < t tabel maka H 0 diterima yang berarti bahwa variabel X 1, X 2, dan X 3 secara parsial tidak berpengaruh signifikan terhadap Y dengan tingkat probability yang digunakan sebesar 5% (Nursida et al., 2020).
Jurnal Pertanian Terpadu 9(2): 105-117, Desember 2021                     http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt ISSN 2549-7383 (online)                                                                          https://doi.org/10.36084/jpt..v9i2.298 ISSN 2354-7251 (print)

## 3 Hasil dan Pembahasan

## Gambaran Umum dan Profil Usaha PT. Manuntung Raya
PT.  Manuntung  Raya  berada  di  KM.  18  Kelurahan  Karang  Joang  Kecamatan Balikpapan Utara Kota Balikpapan Provinsi Kalimantan Timur.  Perusahaan ini berdiri sejak tahun 2000 yang dimulai dengan budidaya ayam broiler. Sejak tahun 2010, perusahaan ini membudidayakan  ayam  ras  petelur  dan  menjadikan  sebagai  komoditi  unggulan.  Sistem pemeliharaan  ayam  ras  petelur  secara  intensif  mulai  dari  fase  starter  yaitu  dengan mempersiapkan  kandang  (membersihkan  kandang  dengan  mencuci  kandang, penyemprotan  untuk  mengurangi  kutu  ayam  sebelumnya),  dan  perlengkapan  kandang (tempat makan dan minum), untuk day old chiken ayam ras petelur. Jenis kandang yang digunakan  adalah  kandang  model triple  deck .  Jumlah  kandang  sebanyak  23  kandang, setiap  kandang  di  jaga  dan  dikelola  maksimal  2  orang.  Total  karyawan  yang  bekerja sebanyak 48 orang dengan jabatan dan tugas yang berbeda.
Deskripsi Variabel Penelitian
1. Volume Penjualan (Y)
Capaian  volume  penjualan  merupakan  salah  satu  indikator  keberhasilan  suatu perusahaan dalam memasarkan produk (Jaya, 2015). Penjualan telur ayam ras pada PT. Manuntung Raya dalam satu kemasan sebanyak 30 butir telur. Penjualan dilakukan secara langsung di Balikpapan dan dengan sistem pesanan dari dalam dan diluar Kota Balikpapan dan Kalimantan Timur seperti Samarinda, Bontang dan Pare-Pare.  Aktivitas penjualan telur yang  telah  dilakukan  oleh  PT.  Manuntung  Raya  bukan  sekedar  menjual,  tetapi  telah melakukan  proses  pemasaran  yang  dimulai  dari  memahami  apa  yang  dibutuhan  oleh konsumen, melalukan riset pasar, memproduksi telur, melakukan penjualan dan promosi, menetapkan  harga,  serta  mendistribusikan  telur  dengan  baik  ke  konsumen  serta menciptakan  kepuasan  yang  akhirnya  membentuk  loyalitas  konsumen.  Perkembangan volume penjualan telur ayam ras periode Januari 2016-Desember 2018 dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1 . Perkembangan volume penjualan telur ayam ras pada PT. Manuntung Raya
0 5000 10000 15000 20000 25000 Volume Penjualan   (Rak)
0 5000 10000 15000 20000 25000 Produksi Telur
Gambar  1  menunjukkan  bahwa  volume  penjualan  telur  periode  2016-2018 mengalami  fluktuasi  dan  cenderung  mengalami  peningkatan  sehingga  omset  penjualan telur  juga  akan  meningkat.  Besarnya  penjualan  akan  berpengaruh  terhadap  volume penjualan  produk,  begitu  sebaliknya  apabila  penjualan  tidak  mencapai  target  optimal volume  penjualan  juga  akan  menurun.  Santi et  al .,  (2019)  bahwa  volume  penjualan berpengaruh  terhadap  pendapatan.  Peningkatan  volume  penjualan  telur  ayam  ras  pada PT. Manuntung Raya pada 3 tahun terakhir ini tidak terlepas dari kemampuan perusahaan dalam  meningkatkan  kegiatan  pemasaran  seperti  memahami  keinginan  konsumen  baik kuantitas  maupun  kualitas  telur.  Jaya  (2015),  bahwa  pemasaran  dimulai  dari  kegiatan mengidentifikasi  apa  yang  diinginkan  dan  dibutuhkan  oleh  konsumen  sasarannya, kemudian  menemukan  cara  memuaskan  konsumen  melalui  proses  pertukaran  dengan tetap berpedoman pada tujuan dan keinginan perusahaan.
2. Jumlah Produksi (X 1 )
Perkembangan produksi telur ayam ras pada PT. Manuntung Raya periode Januari 2016 - Januari 2018 dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2 . Perkembangan produksi telur ayam ras pada PT. Manuntung Raya
Gambar 2 menunjukkan bahwa produksi telur ayam ras pada PT. Manuntung Raya dari  bulan  Januari  2016  sampai  dengan  Desember  2018  mengalami  fluktuasi.  Hal  ini disebabkan  karena  populasi  ayam  dipelihara  dan  bertelur  mengalami  penurunan  pada tahun 2017. Tegar (2014), bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi produksi telur adalah pemeliharaan,  genetik,  suhu  lingkungan,  pencahayaan,  kepadatan  kandang.  Selain  itu penurunan  produksi  telur  juga  disebabkan  tatalaksana  pemeliharaan  seperti  pemberian pakan  dan  minum.  Tumion et  al .,  (2017),  bahwa  kualitas  dan  kuantitas  pakan  yang diberikan  ke  ayam  disesuaikan  dengan  kebutuhan  berdasarkan  umur  dan  tatalaksana pemeliharannya  sehingga  produksi  dan kualitas  telur  akan  maksimal.  Pakan  merupakan asupan nutrisi, apabila pemberian pakan tidak sesuai dengan standar akan berpengaruh terhadap penyerapan nutrisi ayam berkurang dan tentunya akan mengakibatkan turunnya produksi  telur.  Hal  ini  juga didukung oleh  pernyataan  Hastuti et  al .,  (2018),  bahwa  umur ayam ras petelur mempengaruhi jumlah pemberian pakan.
Jurnal Pertanian Terpadu 9(2): 105-117, Desember 2021                     http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt ISSN 2549-7383 (online)                                                                          https://doi.org/10.36084/jpt..v9i2.298 ISSN 2354-7251 (print)

## 3. Harga Jual (X 2 )
Penetapan harga jual telur ayam ras pada PT. Manuntung Raya didasarkan pada harga  yang  berlaku  di  pasaran,  namun  cenderung  tetap  dalam  waktu  satu  tahun. Perkembangan harga jual telur ayam ras dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3 . Perkembangan harga jual telur ayam ras pada PT. Manuntung Raya
Gambar  3  menunjukkan  bahwa  harga  jual  telur  ayam  ras  pada  PT.  Manuntung Raya, sejak tahun 2016 sampai dengan tahun 2018 mengalami kenaikan harga rata-rata sebesar  Rp.  5.000  setiap  30  butir  per  tahun.  Hartanti  (2016),  bahwa  seiring  pergantian tahun harga barang mentah melonjak naik, maka biaya produksi pun semakin naik seiring dengan  bertambah  mahalnya  barang-barang  material  yang  diolah  dan  hal  ini  akan mempengaruhi penjualan yang dilakukan.  Harga yang digunakan dalam penelitian adalah harga  rata-rata  dalam  setiap  bulannya,  sehingga  perubahannya  tidak  signifikan  dan cenderung  stabil.  Perubahan  harga  telur  ayam  ras  pada  PT.  Manuntung  Raya  saat menjelang bulan puasa, natal dan tahun baru serta adanya kenaikan biaya produksi yang tentu berpengaruh terhadap tingkat produksi. Hal ini sesuai dengan pernyataan Susilowati (2016)  bahwa  kenaikan  beban  tenaga  kerja  langsung  dan  harga  berbagai  bahan  baku mempengaruhi  kenaikan  harga.  Fuadi et  al .,  (2017),  bahwa  tingkat  produksi,  kualitas, penanganan  pascapanen,  dan  saluran  ditribusi  pemasaran  mempengaruhi  harga  jual. Harga  jual  ayam  telur  ayam  juga  di  dasarkan  pada  harga  pasar.  Menurut  Beutari  & Laelisneni  (2017),  bahwa  pesaing,  konsumen  dan  pasar  tidak  dapat  dianalisa  sehingga penetapan  harga  jual  didasarkan  pada  harga  yang  ada  di  pasar  atau  dikenal  dengan metode going rate pricing .
4. Jumlah Pembeli (X 3 )
Pembeli  adalah  orang  atau  pihak  yang  dilayani  kebutuhannya.  Pembeli  yang dimaksudkan pada PT. Manuntung Raya adalah orang atau badan yang langsung membeli produk  telur  ayam  ras  pada  perusahaan  ini,  baik  yang  berupa  konsumen  akhir  maupun berupa agen (pedagang sementara) yang melebihi dua kali  pembelian dalam satu bulan atau  pembelian  produk  telur  ayam  ras  secara  rutin  setiap  bulannya  dalam  jumlah  yang
0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000 40.000 45.000 50.000 Harga Jual
banyak. Perkembangan jumlah pembeli telur ayam ras selama bulan Januari 2016 sampai Desember 2018 dapat dilihat pada Gambar 4.
Gambar 4 . Perkembangan jumlah pembeli telur ayam ras pada PT. Manuntung Raya
Gambar  4  menunjukkan  terlihat  bahwa  jumlah  pembeli  telur  ayam  ras  pada  PT. Manuntung  Raya  dari  bulan  Januari  2016  samapai  bulan  Desember  2018  cenderung mengalami fluktuasi yang cenderung mengalami peningkatan. Perubahan jumlah pembeli tidak terlepas dari kinerja perusahaan untuk menjaga dan mempertahankan pembeli serta kepercayaan para pelanggan terhadap kualitas telur ayam ras pada PT. Manuntung Raya. Miauw (2016) bahwa sikap konsumen berpengaruh signifikan secara parsial atau individual terhadap  keputusan  pembelian  konsumen.  Konsumen  akan  memperhatikan  kualitas produk yang akan dibelinya karena berkaitan dengan kepuasan.

## Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Volume Penjualan Telur Ayam Ras
Variabel  penelitian  yang  digunakan  yaitu  variabel  bebas  ( Independent  variable ) terdiri  dari  jumlah  produksi  (X 1 ),  harga  jual  (X 2 ),  jumlah  pembeli  (X 3 ),  sedangkan  untuk variabel  terikat  ( Dependent  Variable )  yaitu  volume  penjualan  telur  ayam  ras  (Y).  Hasil analisis regresi linier berganda diperoleh nilai pada tabel 1.
Tabel 1. Hasil analisis regresi linier berganda beberapa faktor yang berpengaruh terhadap volume penjualan telur ayam ras
Variabel Bebas Koefisien Regresi Std. Error t hit Prob R r 2 Jumlah Produksi (X 1 ) 0.890 0.100 8.899 0.000 0.844 0.712 Harga jual (X 2 ) -0.230 0.103 -2.246 0.032 -0.369 0.136 Jumlah pembeli (X 3 ) -0.121 0.103 -1.174 0.249 -0.203 0.041
Constanta    = 1.000E-013
R Square     = 0.714
F hitung = 26.651 F tabel = 2,874 t tabel = 1.960 Sumber : Data hasil olahan (2019)
Berdasarkan hasil analisis dan perhitungan seperti yang terlihat pada tabel 4 maka dapat dibuat persamaan sebagai berikut:
Y = 1.000E - 013 + 0.890 X 1 + -0.230 X 2 + -0.121 X 3 + 0.559 e Persamaan  diatas  menjelaskan  bahwa  konstanta  dari  sebesar  1.000E-013.  Nilai tersebut menunjukkan bahwa jika jumlah produksi telur ayam ras (X 1 ), harga jual (X 2 ), dan jumlah pembeli (X 3 ) = 0, maka volume penjualan telur ayam ras (Y) sebesar 1.000E-013.
0 50 100 150 200 250 Jumlah
Jurnal Pertanian Terpadu 9(2): 105-117, Desember 2021                     http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt ISSN 2549-7383 (online)                                                                          https://doi.org/10.36084/jpt..v9i2.298 ISSN 2354-7251 (print)
Koefisien  regresi  X 1 adalah  0,890  yang  berarti  bahwa  jika  produksi  telur  ayam  ras  naik sebesar 1 kemasan (30 butir), maka volume penjualan telur ayam ras pada PT. Manuntung Raya  akan  meningkat  sebesar  0,890  kemasan,  koefisien  regresi  X 2 adalah  -0,230  yang berarti bahwa jika harga jual telur ayam ras naik sebesar  Rp 1, maka volume penjualan telur ayam ras menurun sebesar 0,23 kemasan, sedangkan koefisien regresi X 3 adalah - 0,121 yang berarti bahwa jika jumlah pembeli telur ayam ras naik sebesar 1, maka volume penjualan telur ayam ras menurun sebesar 0,121 kemasan.
Pengaruh Variabel Produksi Telur (X 1 ), Harga Jual (X 2 ), dan Jumlah Pembeli (X 3 ) secara Simultan terhadap Volume Penjualan Telur Ayam Ras (Y)
Hasil perhitungan diperoleh nilai F hitung sebesar 26,651. Nilai tersebut menunjukkan bahwa F hitung lebih besar dari nilai F tabel yaitu 2,874 (26,651 > 2,874). Hal ini berarti bahwa produksi telur (X 1 ), harga jual (X 2 ), dan jumlah pembeli (X 3 ) secara simultan berpengaruh signifikan terhadap volume penjualan telur (Y).  Selanjutnya mengetahui kuatnya hubungan variabel  produksi  telur  ayam  ras  (X 1 ),  harga  jual  (X 2 ),  dan  jumlah  pembeli  (X 3 )  secara simultan  terhadap  volume  penjualan  telur  (Y)  dapat  dilihat  dari  nilai  koefisien  korelasi berganda (r) yaitu sebesar 0.845 ini berarti bahwa variabel produksi telur ayam ras (X 1 ), harga jual (X 2 ), dan jumlah pembeli (X 3 ) secara simultan memiliki hubungan yang kuat dan positif terhadap volume penjualan telur ayam ras (Y), sementara nilai koefisien determinan (R 2 )  sebesar 0,714. Hal ini berarti besarnya sumbangan variabel bebas terhadap variasi naik turunnya volume penjualan telur ayam ras sebesar 71,4% sementara sisanya 28,6% dipengaruhi oleh faktor lain diluar variabel yang diteliti.
Pengaruh Variabel Jumlah Produksi, Harga Jual, dan Jumlah Pembeli secara sendiri- sendiri  (parsial)  terhadap  Volume  Penjualan  Telur  Ayam  Ras  pada  PT.  Manuntung Raya, Balikpapan Utara
Pengujian pengaruh  variabel  secara parsial  dilakukan  dengan  mengunakan  Uji  t. Pengujian ini dilakukan dengan membandingkan antara t hitung variabel bebas X 1 dengan t tabel pada taraf kepercayaan 95% atau α = 0.05.
Tabel 2. Hasil pengujian variabel bebas secara parsial Variabel Bebas Uji t Keterangan Jumlah Produksi (X 1 ) 8.899 > 1.960 Berpengaruh positif Harga jual (X 2 ) -2.246 > 1.960 Berpengaruh negatif Jumlah pembeli (X 3 ) -1.174 < 1.960 Tidak berpengaruh
Sumber: Data Hasil Olahan (2019).
1. Pengaruh Jumlah Produksi telur (X 1 ) terhadap Volume Penjualan Telur Ayam Ras Produksi  telur  Ayam  ras  merupakan  banyaknya  jumlah  produksi  yang  diproduksi dalam  satu  bulan  ditambah  dengan  jumlah  produk  yang  bulan  sebelumnya  terjual  yang ditawarkan  kepada  konsumen.  Hasil  analisis  diperoleh  nilai  t hitung variabel  produksi  telur ayam ras (X 1 ) sebesar 8,899 sedangkan nilai t tabel 1,960.  Hal ini menunjukkan bahwa nilai t hitung lebih besar dari pada t tabel (8,899 > 1,960) maka berarti variabel produksi telur ayam
ras (X 1 ) secara parsial berpengaruh signifikan terhadap volume penjualan telur ayam ras (Y),  artinya  bahwa  jika  produksi  telur  ayam  ras  naik  maka  volume  penjualan  juga mengalami  kenaikan.  Kenaikan  produksi  mendorong  perusahaan  untuk  meningkatkan aktivitas  pemasaran,  seperti  memperluas  wilayah  pemasaran,  menjaga  dan  memberi kepercayaan  kepada  pelanggan  yang  loyal  terhadap  produk  dan  perusahaan  sehingga berdampak positif pada pendapatan perusahaan. Hasil penjualan sangatlah berpengaruh terhadap  keuangan  perusahaan,  semakin  hasil  nya  meningkat  semakin  besar kemungkinan laba yang diperoleh apabila perusahaan tersebut dapat menstabilkan biaya produksi (Hartanti, 2016). Nilai koefisien korelasi parsial (r) variabel produksi telur ayam ras (X 1 )  terhadap  variabel  volume  penjualan  (Y)  sebesar  0,844  hal  ini  menunjukkan  bahwa hubungan variabel produksi telur ayam ras (X 1 ) terhadap volume penjualan telur ayam ras (Y) kuat dan positif.
2. Pengaruh Harga Jual (X 2 ) terhadap Volume Penjualan Telur Ayam Ras Harga  jual  merupakan  nilai  tukar  telur  ayam  ras  yang  ditawarkan  oleh  PT. Manuntung  Raya  kepada  konsumen.  Kesepakatan  jual-beli  antara  produsen  dan konsumen ditentukan oleh harga.  Sebelum barang tersebut beredar di pasar, penetapan harga  sebelumnya  telah  disepakati  karena  harga  sendiri  memperlihatkan  nilai  ekonomis dari  suatu  produk  (Utami,  2020) . Untuk  memperoleh  pendapatan  dan  labah  bersih perusahaan, maka penetapan harga jual merupakan faktor penting yang harus diperhatikan (Crisdandi, 2015).
Hasil analisi diperoleh nilai t hitung variabel harga jual telur ayam ras (X 2 ) sebesar - 2,246  sedangkan  nilai  t tabel sebesar  1,960  hal  ini  menunjukkan  bahwa  nilai t hitung lebih besar dari nilai t tabel (-2,246 > 1,960) maka berarti variabel harga jual telur ayam ras (X 2 ) secara  parsial  berpengaruh negatif  terhadap  volume  penjualan  telur  ayam  ras  pada  PT. Manuntung  Raya,  yang  artinya  bahwa  jika  harga  jual  telur  ayam  ras  naik,  maka volume penjualan akan menurun. Hal ini sesaui dengan pendapat Susilowati (2016), bahwa ketika harga barang naik, maka jumlah yang diminta mengalami penurunan, dan jika harga barang turun, jumlah yang diminta naik.
Nilai koefisien korelasi parsial (r) variabel harga jual  telur ayam ras (X 2 ) terhadap variabel  volume  penjualan  (Y)  sebesar  -0,369.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  hubungan variabel harga jual telur ayam ras (X 2 ) terhadap volume penjualan telur ayam ras (Y) kuat dan  negatif  atau  mempunyai  hubungan  linear  sempurna  tidak  langsung/korelasi  karena nilai mendekati -1 dimana -1 ≤ r < +1 yang menyatakan adanya hubungan linear sempurna secara tidak langsung /korelasi negatif.
Jurnal Pertanian Terpadu 9(2): 105-117, Desember 2021                     http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt ISSN 2549-7383 (online)                                                                          https://doi.org/10.36084/jpt..v9i2.298 ISSN 2354-7251 (print)
3. Pengaruh Jumlah Pembeli (X 3 ) terhadap Volume Penjualan Telur Ayam Ras Jumlah  pembeli  merupakan  banyaknya  orang  yang  langsung  membeli  atau memesan telur ayam ras pada PT. Manuntung Raya lebih dari dua kali pembelian produk dalam setiap bulan baik yang konsumen akhir maupun yang berupa agen atau pedagang perantara.   Hasil analisis diperoleh nilai t hitung variabel jumlah pembeli (X 3 ) sebesar -1,174 sedangkan nilai t tabel sebesar 1,960 hal ini menunjukkan bahwa nilai t hitung yang diperoleh lebih kecil dari pada t tabel (-1,174 < 1,960) maka berarti variabel jumlah pembeli telur ayam ras (X 3 ) secara parsial tidak berpengaruh terhadap volume penjualan telur ayam ras pada PT.  Manuntung  Raya,  yang  artinya  bahwa  volume  penjualan  telur  ayam  ras  tidak dipengaruhi oleh jumlah pembeli. Hal ini tidak sesuai dengan pendapat  Pakpahan (2009), semakin  banyak  jumlah  pelanggan  suatu  perusahaan  akan  semakin  dikenal  oleh masyarakat  luas  dan  mendorong  naiknya  angka  penjualan  yang  akan  berdampak  pada peningkatan  volume  penjualan.  Jumlah  pembeli  atau  konsumen  telur  ayam  ras  PT. Manuntung Raya terdiri dari pelanggan tetap dan pelanggan tidak tetap. Jumlah pembelian telur oleh setiap pelanggan tidak tetap tergantung kebutuhan pelanggan. Pelanggan yang membeli dalam jumlah yang banyak adalah pelanggan tetap dengan tujuan untuk di jual kembali,  sedangkan  pelanggan  tidak  tetap  membeli  dalam  jumlah  yang  sedikit.    Nilai koefisien  korelasi  parsial  (r)  variabel  jumlah  pembeli  (X 3 )  terhadap  variabel  volume penjualan  (Y)  sebesar  -0,203  hal  ini  menunjukkan  bahwa  hubungan  variabel  jumlah pembeli (X 3 ) terhadap volume penjualan telur ayam ras (Y) lemah dan negatif.

## 4 Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  yang  telah  dilakukan  maka  dapat  ditarik kesimpulan  bahwa  produksi  telur  ayam  ras  (X 1 )  berpengaruh  positif  terhadap  volume penjualan telur ayam ras (Y) di PT. Manuntung Raya, dengan nilai t hitung lebih besar dari pada t tabel (8,899 > 1,960). Harga jual ( X2 ) berpengaruh negatif terhadap volume penjualan telur ayam ras (Y), dengan nilai t hitung lebih besar dari nilai t tabel (-2,246 > 1,960). Jumlah pelanggan (X 3) tidak berpengaruh terhadap volume penjualan telur ayam ras (Y)  dengan nilai t hitung lebih kecil dari pada t tabel (-1,174 < 1,960). Pengaruh produksi telur (X 1 ), harga jual  (X 2 ),  dan  jumlah  pembeli  (X 3 )  secara  simultan  berpengaruh  nyata  terhadap  volume penjualan telur (Y) pada PT. Manuntung Raya, dengan nilai F hitung lebih besar dari nilai F tabel (26,651 > 2,874).  Berdasarkan hasil penelitian dapat disarankan bahwa PT. Manuntung Raya tetap mempertahankan produksi telur ayam ras, menjaga agar harga telur tetap stabil dan  mempertahankan  loyalitas  pelanggan  terutama  pelanggan  tetap  mengingat  ketiga faktor tersebut berpengaruh signifikan terhadap volume penjualan telur.

## Daftar Pustaka
Ariani,  M.,  Suryana,  A.,  Suhartini,  S.  H.,  &  Saliem,  H.  P.  (2018).  Keragaan  Konsumsi Pangan Hewani Berdasarkan Wilayah dan Pendapatan di Tingkat Rumah Tangga.
Analisis Kebijakan Pertanian , 16 (2), 147 –163. https://doi.org/10.21082/akp.v16n2.2018
Beutari, D. R., & Laelisneni. (2017). Analisis Penetapan Harga Jual Dalam Perencanaan Laba  Pada  Home  Industri  Tempe  Setia  Budi  Medan. Jurnal  Bisnis  Administrasi , 06 (01), 52 –60.
Crisdandi, P. (2015). Pengaruh Biaya Pemeliharaan dan Harga Jual Terhadap Pendapatan Petani  Cengkeh  Di  Desa  Tirta  Sari  Pada  Tahun  2014. Jurnal  Jurusan  Pendidikan Ekonomi (JJPE) , 5 (1), 1 –11.
Direktorat Gizi Depkes RI. (1989). Daftar Komposisi Bahan Makanan . Jakarta: Bharata.
Fuadi, A., Susanti, E., & Kasimin, S. (2017). Analisis Faktor - Faktor Yang Mempengaruhi Harga  Jual  Kedelai  Tingkat  Petani  Pada  Sentral  Produksi  Di  Kecamatan  Peudada Kabupaten Bireuen. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Unsyiah , 2 (2), 138 –146.
Hartanti.  (2016).  Pengaruh  Biaya  Produksi  Terhadap  Penjualan  Pada  PT.  Shindengen Indonesia. Moneter , 3 (1), 83 –99.
Hastuti, D., Prabowo, R., & Syihabudin, A. A. (2018). Tingkat Hen Day Production (HDP) dan Break  Event  Point  (BEP)  Usaha  Ayam  Ras Petelur  (Gallus sp). Agrifo : Jurnal Agribisnis Universitas Malikussaleh , 3 (2), 64. https://doi.org/10.29103/ag.v3i2.1111
Jaya,  P.  A.  S.  (2015).  Pengaruh  Biaya  Peromosi  dan  Harga  Jual  Terhadap  Volume Penjualan Dupa Pada Putra Mas di Desa Bulian. Jurnal Jurusan Pendidikan Ekonomi (JJPE) , 5 (1), 1 –8.
Lestari, A. M., Hudoyo, A., & Kasymir, E. (2015). Proyeksi Produksi dan Konsumsi Telur Ayam Ras di Provinsi Lampung. JiIIA , 3 (3), 287 –293.
Miauw, K. Y. H. (2016). Motivasi Konsumen Dan Sikap Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Di Wild. PERFORMA: Jurnal Manajemen Dan Start-Up Bisnis , 1 (5), 567 – 575.
Nursida, Abdillah, A. H., & Timang, A. (2020). Analisis Beberapa Faktor Yang Berpengaruh Terhadap  Pendapatan  Peternak  Babi  di  Kecamatan  Sangatta  Utara. Jurnal Pengembangan Penyuluhan Pertanian , 17 (32), 184 –195.
Pakpahan. (2009). Pengaruh Rasio Profitabilitas, Rasio Solvabilitas, dan Resiko Sistematis terhadap Harga Saham Properti Di Bursa Efek . Jakarta.
Santi,  N.  W.  A.,  Haris,  I.  A.,  &  Sujana,  I.  N.  (2019).  Pengaruh  Harga  Jual  dan  Volume Penjualan  Terhadap  Pendapatan  UD.  Broiler  Putra  di  Dusun  Batumulapan Kabupaten  Klungkung  Pada  Tahun  2015-2017. Jurnal  Pendidikan  Ekonomi , 11 (1), 116 –127. https://doi.org/10.23887/jjpe.v11i1.20090
Solimun. (2010). Analisis Multivariat Pemodelan Struktural Metode Partial Least Square  - Pls . Malang: Citra, Malang.
Sunyoto, D. (2011). Analisis Regresi dan Uji Hipotesis . Yogyakarta: Center for Academic Publishing Service.
Jurnal Pertanian Terpadu 9(2): 105-117, Desember 2021                     http://ojs.stiperkutim.ac.id/index.php/jpt ISSN 2549-7383 (online)                                                                          https://doi.org/10.36084/jpt..v9i2.298 ISSN 2354-7251 (print)
Susilowati.  (2016).  Analisis  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Volume  Penjualan Feminime  Hygine  Sirih  PT.  Romos  Inti  Kosmetik  Surabaya. JURNAL  LENTERA : Kajian Keagamaan, Keilmuan Dan Teknologi , 14 (2), 243 –264.
Tegar,  M.  (2014). Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Produksi  Telur  dan  Kualitas  Telur . Program Studi Peternakan. Universitas Udayana.
Tumion, B., Panelewen, V. V. ., Makalew, A., & Rorimpandey, B. (2017). Pengaruh Pakan dan Tenga Kerja Terhadap Keuntungan Usaha Ayam Ras Petelur Vony Kanaga di Kelurahan  Tawaan  Kota  Bitung  (Studi  Kasus). Zootec , 37 (2),  207 –215. https://doi.org/10.35792/zot.37.2.2017.15800
Utami, N. W. (2020). Penetapan Harga, Tujuan, Metode dan Strategi. Retrieved from Jurnal Entrepreneur  website:  https://www.jurnal.id/id/blog/pengertian-penetapan-harga- tujuan-metode-dan-strategi/
Wibowo,  D.  H.,  Arifin,  Z.,  &  Sunarti.  (2015).  Analisis  Strategi  Pemasaran  Untuk Meningkatkan  Daya  Saing  UMKM  (Studi  pada  Batik  Diajeng  Solo). Jurnal Administrasi Bisnis (JAB) , 29 (1), 59 –66.
Zaini,  A.  (2011).  Analisis  Prospek  Pemasaran  Ayam  Petelur  di  Kalimantan  Timur. EPP , 8 (1), 1 –8.