Penulisan Pelatihan Pengembangan Kawasan Minapolitan Dalam Meningkatkan Perekonomian Di Desa Teluk Ketapang Kabupaten Batanghari Melalui Perbaikan Kemasan Dan Promosi Digital Pada Olahan

## Ikan Patin
Musnaini 1) , Sry Rosita 2) , Sumarni 3) , Fitriaty 4) , Dessy Elliyana 5) , Yessa Okta Yosefa 6) , Endang Nurlaila 7) , Wahyu Febriansyah 8) , Retno Putri Lestari 9) , Salsa Faradilla R.S 10) , Syabani Ramadhan 11) , Muhammad Irsyad 12)
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Jambi, Indonesia 1),2),3),4),5)
Mahasiswa Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Jambi, Indonesia 6),7),8),9),10),11) Email: ekanadashofa@staff.uns.ac.id 1) Dikirim: 12, 10, 2022 Direvisi: 21, 12, 2022 Diterbitkan: 28, 02, 2023

## Abstrak
Tujuan  kegiatan  pengabdian  pada  masyarakat  ini  adalah  Sosialisasi  dan  Pelatihan  strategi pemasaran digital sebagai upaya memberdayakan kelompok tani Harapan Maju sebagai upaya pengembangan  kawasana  minapolitan  untuk  meningkatkan  kesejahteraan  masyarkatDesa Teluk  Kepatang  Kabupaten  Batang  Hari,  Jambi  .  Pemberdayaan  dilakukan  dengan memanfaatan  budidaya  ikan  patin      bernilai  ekonomi  untuk  meningkatkan  kesejahteraan anggota  kelompok,  melakukan  pengembangan  pemasaran  produk  sehingga  memberikan multiflier effect kepada masyarakat desa lainnya.Selain itu,pemberdayaan juga dilakukan untuk transfer  knowledge  dan  technology  terkait  penggunaan  sitem E-Commerce berbasis  web. Metode  yang  digunakan  berupa  sosialisasi,  dan  pelatihan  inovasi  kemasan  serta  pembuatan sistem  p r o m o s i E-Commerce berbasis web berupa pemanfaatan akun media sosial (seperti: Instagram, Facebook, dan                tiktok) dan aplikasi Shopee. Metode pengabdian menggunakan Focus Group  Discussion dan  teknik  PPM  menggunakan  manajemen  usaha  yaitu  Planning- Implementing  -  Controling,  dan  Evaluating.  Hasil  anaslisa  menunjukkan  ada  efek  positif penggunaan media sosial- e commerce sebagai  sarana promosi  dan perkembangan usaha dari inovasi  kemasan  produk.  Evaluasi  menunjukkan  ada  pengingkatan  pangsa  pasar  yang  lebih luas,  dan  inovasi  pengemasan  produk  serta  meningkatnya  ide  usaha  kelompok  tani  Harapan Maju.
Kata kunci: E-commerce- online Shope, Desa Teluk Ketapang Batanghari Jambi

## Abstract
The purpose of this community service activity is socialization and training on digital marketing strategies as an effort to empower the Harapan Maju farmer group as an effort to develop the Minapolitan area to improve the welfare of the people of Teluk Kepatang Village, Batang Hari Regency, Jambi. Empowerment is carried out by utilizing catfish farming with economic value to  improve  the  welfare  of  group  members,  developing  product  marketing so  as  to  provide  a multiplier effect to other village communities. In addition, empowerment is also carried out to transfer knowledge and technology related to the use of a web-based E-Commerce system. The method  used  is  in  the  form  of  socialization,  and  packaging  innovation  training  as  well  as creating  a  web-based  E-Commerce  promotion  system  in  the  form  of  utilizing  social  media accounts (such as: Instagram, Facebook, and Tiktok) and the Shopee application. The service
method uses Focus Group Discussion and PPM techniques use business management, namely Planning-Implementing-Controlling,  and  Evaluating.  The  results  of  the  analysis  show  that there is a positive effect on the use of social media-e-commerce as a means of promotion and business development from product packaging innovation. The evaluation shows that there is an increase in the wider market share, and innovation in product packaging and an increase in business ideas for the Harapan Maju farmer group .
Keywords: E-commerce- online Shope, Teluk Ketapang Village, Batanghari Jambi

## PENDAHULUAN
Ikan  patin  atau  yang  memiliki  nama  ilmiah Pangasisus  SP merupakan  salah  satu  komoditas perairan air tawar  yang  cukup terkenal di dunia terutama di Indonesia. Jumlah produksi patin konsumsi pada tahun 2020 di Indonesia  sebesar 124,412 ton,  mengalami penurunan dari tahun 2019  sebesar  32,3%  .  Hal  ini  didasarkan  kepada  harga  pakan  yang  relatif  mahal  dan  juga persaingan pasar yang ketat (KKP 2022) Salah satu desa di Kecamatan Pemayung Kabupaten Batanghari Provinsi Jambi yaitu Desa Teluk Ketapang merupakan desa yang memiliki potensi besar di sektor perikanan.
Masyarakat Desa Teluk Ketapang bermata pencaharian sebagai petani sawit, peternak ayam, petani  karet  dan  mayoritas  bermata  pencaharian  sebagai  pembudidaya  ikan  patin.    Dinas Perikanan menjadikan desa ini menjadi pusat pembudidayaan ikan patin dengan memberikan pelatihan, sosialiasasi dan juga modal serta membentuk kelompok khusus (yaitu Harapan Maju) sebagai penggerak utama. Upaya tersebut berhasil menjadikan budidaya ini sebagai penghasilan utama masyarakat Teluk Ketapang. Desa Teluk  Ketapang memiliki 6,15 Ha kolam  ikan  patin berdasarkan luas perikanan darat Kecamatan Pemayung (Badan Pusat Statistik, 2021).
Berdasarkan  survei  dan  wawancara  yang  dilakukan  oleh  tim  pengabdian  ditemukan fakta  bahwa  di  Desa  Teluk  Ketapang  memang  mayoritas  bermata  pencaharian  sebagai pembudidaya  ikan  patin  namun  disisi  lain  ditemukan  bahwa  belum  optimalnya  penerapan agroindustri pangan dalam hal   pengolahan ikan patin. Dimana hanya ada satu RT yang memiliki minat untuk  melakukan pengolahan ikan  patin  lebih  lanjut  sedangkan  sisanya  masih  menjual ikan patin dalam keadaan segar dengan pasar utama di Kabupaten Batanghari dan Kota Jambi serta daerah sekitar. Masyarakat yang tidak melakukan pengolahan lebih lanjut pada ikan patin dikarenakan tidak adanya minat dalam berwirausaha, dan  beberapa alasan lainnya  seperti sulit dan sukar mengelola ikan patin menjadi Produk jadi. Kondisi ini juga menjadi permasalahan umum terkait belum adanya variasi olahan yang lain dari ikan Patin (Purnomo, 2014) Padahal ikan patin memiliki varitas produk turuunan yang sangat banyak, sekitar 82 diversifikasi produk olahan ikan (Rizka & Mayvita. 2018), olahan ikan patin menjadi Nugget, Sosis, dan lain-lain (Nafiah & Susatyo, 2012; Ika & Niken, 2017). Diversifikasi produk olah Ikan Patin tersebut bisa diadopsi  oleh kelompok tani  Harapann Maju.  Selain itu, kelompok tani  Harapan Majun memiliki permasalahan dalam pemasaran produk abon, rengginang dan stik sehingga produksi tidak optimal. Pemasaran produk mereka hanya di pasar tradsional di Kecamatan pemayung, dan  belum  menyentuh  pemasaran  online  atau  perluasan  pangsa  pasar.  Hal  ini  menjadi  akar pemasalahan bagi keberlanjutan usaha mereka.
Saat ini masyarakat telah memdiversifikasi produk dari olahan ikan patin itu sendiri yaitu Abon, stik  dan  Rengginang  patin.  Adapun  produk  yang  diproduksi  seperti  Abon  Ikan  Patin  yang menjadi  produk  unggulan  dari  Desa  Teluk  Ketapang.  Dimana  produk  tersebut  telah mendapatkan  label  halal  serta  sertifikat  izin  pangan  industry  rumah  tangga  (P-IRT).  Produk lainnya yang telah diproduksi adalah Rengginang serta Stik Ikan Patin. Yang mana untuk dua produk  yang  telah  di  produksi  belum  mendapatkan  sertifikat  Izin  P-IRT  dan  Label  Halal
sehingga  jangkauan  pemasar  an  menjadi  terbatas.  Disisi  lain  produk  masih  dikemas  dengan kemasan yang sangat sederhana yaitu bungkus plastik  bening tanpa adanya label pada kemasan. Padahal dengan adanya  label  produk  pada  kemasan  produk  menjadi  penguat  branding  serta mempengaruhi  konsumen dalam  memilih  produk  yang  akan  dibelinya.  Dalam  label  yang terdapat  didalam  kemasan  produk  menyajikan  informasi  berupa  brand,  komposiisilegalitas, fungsi dan petunjuk produk
Berdasarkan  analisis  di  atas  maka  tujuan  kegiatan  pengabdian  adalah  meningkatkan  minat berwirausaha  sehingga  nanti  akan  meningkatkan  pendapatan  dan  kesejahteraan  masyarakat Desa  Teluk  Ketapang,  serta    menghasilkan  strategi  digital  marketing  guna  meningkatkan penjualan  produk  dan  memperluas  wilayah  penjualan  .  Selain  itu,  pembuatan  akun  digital marketing berupa akun shope, dan  terciptanya kemasan produk yang lebih menarik dan berdaya jual  serta  lebih  higienis  dan  pembuatan  teknologi  tepat  guna  berupa  sistem E-Commerce berbasis web.

## METODE
Target  dalam kegiatan pelatihan ini  yaitu  seluruh masyarakat  Desa  Teluk Ketapang dan kelompok tani khususnya masyarakat di RT 6 yang telah memproduksi olahan ikan patin untuk diberikan sosialisasi mengenai kewiarusahaan berupa pembuatan  sitem E-Commerce berbasis web, Pembuatan akun media  sosial   (Instagram, Facebook, dan tiktok)  sebagai  sarana  promosi serta pendaftaran akun E- commerce ( Shopee, atau Lazada, dan tokopedia). Sosialisasi strategi digital   marketing  dalam  bentuk  pemanfatan  media  sosial.  Metode  pelaksanaaan  pengabdian pada masyarakat  yaitu sosialisasi, sharing time, dan pembuatan akun digital marketing berupa took Shopee melalui Langkah Langkah persiapan, pelaksaan dan kontrol serta evaluasi untuk melihat perkembangan digital marketing yang sudah berjalan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Masyarakat  Desa  teluk  Ketapang  memiliki    potensi  budidaya  ikan  patin  yang  cukup  besar karena  akan  sangat  menguntungkan  bagi  masyarakat  sekitar  untuk  mengembangkan agroindustri  pangan  yaitu  pengelolaan  ikan  patin.  Namun  dikarenakan  kurangnya  minat masyarakat  untuk  berwirausaha  maka  hanya  ada  1  RT  yang  mau  melakukan  diversifikasi produk olahan ikan patin. Oleh karena itu perlu diadakan sosialisasi mengenai kewirausahaan serta pelatihan mengenai pengelolaan ikan patin sehingga memiliki nilai tambah.
Kegiatan  pengabdian  yang    dilaksanakan  pada  hari  jumat  19  agustus  2022  di  Desa  Teluk Ketapangan Kecamatan Pemayung Provinsi Jambi, disambut oleh masyarakt setempat dan juga perangkat Desa Teluk Ketapang. Tim melakukan sosialisasi bersama masyarakat Desa Teluk Ketapang terkait tentang peningkatan minat berwirausaha.
Dari  hasil  diskusi  bersama  masyarakat  yang  sudah  melakukan  diversifikasi    produk  maka ditemukan  bahwa  saat  ini  masyarakat  dalam  mempromosikan  produk  produknya  masih dilakukan secara kovensional sehingga jangkauan pemasaran produk tidak begitu luas hanya sebatas di Provinsi Jambi dan sekitarnya. Pemesanan produk yang dilakukan hanya dari mulut ke mulut atau berupa testimoni dari pembeli. Yang mana masih belum  menggunakan digital marketing dalam pemasaran produk dan belum menggunakan media teknologi berbasis online ( E-  commerce) yang  dapat  dengan  mudak  membantu  meningkatkan  penjualan  produk  dari olahan iakan patin tersebut.
Bentuk  kegiatan  pengabdian    pada  hari  jumat  7  Oktober  2022  di  Desa  Teluk  Ketapang Kecamatan  Pemayung  Provinsi  Jambi  dalah     pelatihan  digital  marketing  berupa  pembuatan akun shope dan strategi pemasaran dalam media teknologi berbasis online kepada masyarakat RT 4 dengan tujuan membantu untuk memperluas pangsa pasar.

## Gambar 1: Kegiatan PPM (2022)
Gambar  1,  merupakan  bukti  kegiatan  yang  dilakukan  dilapangan,  lokasi  kolam  ikan  Patin. Kegiatan  ini  merupakan  bentuk  dari  teknik  pembinaan  kepada  masyarakat  Desa  Teluk Ketapang terkait Transfer Knowledge Pembinaan minat dan kewirausahaan serta pembelajaran produk  olahan  ikan  Patin.  Pemberdayaan  ini  mendorong  peserta  untuk  memahami  bahwa mereka  memiliki  sumberdaya  bahan  baku  yang  terbarukan  dan  berkelanjutan.  Ketersediaan bahan baku sangat banyak dan dekat dengan tempat tinggal peserta. Selain itu dilokasi tersebut telah ada sarana bangunan yang bisa dimanfaatkan peserta untuk produksi.
Selanjutnya, pemberdayaan berupa pelatihan pembuatan sarana promosi dan penjualan dengan aplikasi online shop. Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan bahwa peserta bisa melakukan  penjualan  secara  online  dengan  menggunakan  platform  Shopee.  Pelatihan pembuatan akun Shopee ini sangat menyenangkan bagi peserta dan mereka telah memiliki akun toko  untuk  menjual  produk-produk  mereka.  Berikut  contoh  akun  Shopee  yang  dibuat  untuk produk abon Patin merek Otin.
Gambar 2: Akun media sosial yang telah dibuat Kegiatan PPM (2022)
Selain  pembuatan  akun,    masyarakat  juga  dibimbing  dalam  penggunaan  akun  media  sosial tersebut  dan diarahkan untuk  melakukan pemeriksaan setiap hari untuk  melihat  pesanan dan pembelian  produknya.  Kegiatan  PPM  ini  juga  memberikan  motivasi  berupa    Pengetahuan produk,  harga,  merek,  paten,  kemasan,  standarisasi,  ijin  produksi,  ijin  BPOM,  ijin  halal, keterampilan  dalam  inovasi  produk  serta  pembetukan  sikap  kewirausahaan  yang  juga  perlu dimiliki oleh masyarakat dan kelompok tani harapan maju. Secara garis besar tranfer knowldge yang dilakukan berupa:
1. Pengetahuan : memiliki pengetahuan tentang ilmu pemasaran dan juga bembukuan dalam proses pemasaran produknya.
2. Keterampilan : embuat inovasi produk lain dari ikan patin
3. Sikap :  bekerja keras, pantang menyerah, teliti, dan produktif
Pendidikan dan pelatihan memfokuskan pada pembuatan akun untuk meningkatkan penjualan produk sehingga harapannya dapat meningkatkan pendapatan masyrakat, khususnya kelompk tani Harapan Maju Desa Teluk Ketapang, Pemayung, Batang Hari
Setelah  kegiatan-kegiatan  PPM  dilakukan,  tim  juga  melakukan  evaluasi  terhadap  kemajuan terkait penjualan online, pengembangan akun Shopee dengan unggahan produk-produk yang lain,  harga,  fhoto-fhoto  dan  informasi  terkait  spesifikasi  produk  serta  pengiriman.  Berikut gambar pelaksanaan evaluasi kerja peserta.

## Gambar 3: Pertemuan Evaluasi Kegiatan PPM (2022)
Pada kegiatan ini, tim meminta ketua kelompok untuk  memaparkan kegiatan pemasaran online mereka,  kemajuan  dan  kendala  yang  dihadapi.  Setelah  peserta  memberikan  penjelasan  dan terjadi diskusi, maka ada beberapa hal  yang menjadi temuan dalam Focus Group Discussion ini.
Keterbatasan  informasi  terkait  transaksi  atau  order,  pengiriman  melalui  jasa  pengirim  yang cukup jauh dari desa, keterbatasan kuota internet dan ketidakstabilan sinyal internet. Selain itu, meskipun media sosial dianggap mempunyai cukup kapasitas dan memberikan manfaat yang besar dalam mendukung pelaku usaha untuk menjangkau wilayah target pasar yang lebih luas, memperluar jaringan bisnis, serta secara langsung dapat berinteraksi dengan konsumen maupun calon konsumen, pada kenyataannya masih banyak para pelaku usaha menganggap melakukan pemasaran secara digital marketing ini cukup rumit.
Sehingga solusi yang ditawarkan melalui kegiatan pengabdian ini adalah:
1. Terus  memberikan  pengetahuan  melalui  pemaparan  materi  mengenai  perkembangan digital marketing.
2. Terus membantu pembuatan media digital  yang digunakan untuk melakukan promosi penjualan dan transaksi.
Selanjutnya, tim Pengabdian Pada Masyarakat FEB UNJA juga melakukan evaluasi di lapangan terkait supply  bahan  baku,  yaitu  ketersediaan  Ikan  Patin  sebagai  bahan  baku  utama  usaha  Kelompok  Tani Harapan Maju Desa Teluk Ketapang berupa ABON ikan Patin dengan Merek ÖTIN”. Selain pembuatan akun dan sosialiasi,  tim pelaksana PPM berkoordinasi dengan masyarakat pemilik kolam ikan Patin untuk  selalu  mensupport  kegiatan inovasi  produk  Ikan  Patin  kelompok  ini.  Dari  hasil  evaluasi  dapat simpulkan bahwa sudah terjalin kerjasama, tetapi belum ada  bentuk kolaborasi anatra pemilik kolam dengan  kelompok  tani  harapan  maju  untuk  membuat  satu  produk  unggulan.  Maka  TIM  PPM memberikan  dukungan  kepada  masyarakat  untuk  membuat  produk  ABON  ikan  patin  sebagai  ICON Desa  Minopolitan.  Selain  itu,  dengan  adanya  evaluasi  pensupply  bahan  baku  ini  dapat  diketahuai kapasitas  pemasok  denganmelihat  tempat  budidaya  ikan  yang  ada  di  Desa  Teluk  Ketapang,sharing tentang masalah atau kekurangan dari proses pembudidayaan ikan Patin dan hasil sesuai dengan standar produksi Abon ikan Patin. Karena untuk mendapatkan daging ikan patin untuk produksi Abon tersebut ikan patin yang berat kisaran 2 Kg/ikan. Karena ikan tersbut memiliki struktur daging yang kenyal.

## Gambar 4: Tempat Budidaya Bibit Ikan Patin,Sumber : kegiatan pengabdian kepada masyarakat  (2022)

## Simpulan
Hasil  yang  dicapai  melalui  kegiatan  pengabdian  masyarakat  dengan  judul  “Pelatihan pengembangan  kawasan  minapolitan  dalam  meningkatkan  perekonomian  di  Desa  Teluk Ketapang melalui perbaikan kemasan dan promosi digital pada olahan ikan patin” Sosialisasi dan    strategi  digital   marketing  dalam  bentuk  pemanfatan  media  sosial  dengan  melakukan sosialisasi, sharing time, dan pembuatan akun digital marketing. Untuk keberlanjutannya masih dibutuhkan  pemantauan  khusus  untuk  meninjau  kemajuan  atau  perkembangan  pada pengelolaan  akun  yang  telah  dibuat.  Masyarakat  dan  kelompok  tani  Desa  Teluk  Ketapang sangat  responsif  dan  berharap  kegiatan  ini  terus  berlanjut  untuk  membantu  mereka mengembang usaha, mengurus izin paten, mengurus ijin usaha dan pelabelan untuk beberapa produk turunan yang telah dihasilkan. Mereka berharap tim PPM FEB UNJA membantu dalam pemasaran dan menjadikan Desa tersebut sebagai Desa Binaan Universitas Jambi.

## DAFTAR PUSTAKA
BPS. 2021. Jambi dalam Angka 2021. Biro Pusat Statistika Provinsi Jambi. https://www.ocbcnisp.com/id/article/2021/12/30/pemasaran-online .
Ika Oktavianawati & Niken Widya Palupi, 2017. Pengolahan Ikan Patin Menjadi Produk Makanan  Patin  Presto,  Bakso  Dan  Nugget  Di  Semboro-Jember. JURNAL  ABDI : Media Pengabdian Kepada masyarakat . KKP.  2022. https://kkp.go.id/djpdspkp/artikel/26293-diversifikasi-ragam-olahan-ikan- patin
Rizka  Zulfikar  &  Prihatini  Ade  Mayvita.  2018.  Diversifikasi  Produk  Olahan  Berbasis Ikan  Patin  Sebagai  Potensi  Usaha  Bagi  Panti  Asuhan  Al  Amin  Dan  Sultan Suriansyah Banjarmasin. Jurnal Al-Ikhlas ISSN : 2461-0992 Volume 4 Nomor 1, Oktober 2018.
Sofia, Leila Ariyani, and Rizmi Yunita. 2021. “Perluasan Pasar Produk Olahan Ikan Patin Melalui  Perbaikan  Kemasan  Dan  Promosi  Daring.” Jurnal  Inovasi  Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) 5(1): 58.
Wardani, Irma, Tria Rosanna Dewi, Libria Widiastuti, and Srie Juli Rachmawatie. 2021. “Wasana Nyata : Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat ISSN : 2747-2876 ( Cetak ) ISSN : 2580-8443 ( Online ) Wasana Nyata : Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat ISSN : 2580-8443 ( Online ).” Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat 5(1): 69–74 Purnomo, dan Suhanda, J. 2014. Diversifikasi Olahan Berbasis Ikan Patin Di Desa Jingah Habang Hilir Kecamatan Karang Intan Kabupaten Banjar Kalimantan Selatan. Fish Scientiae. Volume 4 (8): 80-94.
Nafiah,  H.,  Pratjojo,  W.,  &  Susatyo,  E.  B.  (2012).  Pemanfaatan  Karagenan  dalam Pembuatan Nugget Ikan Cucut. Indonesian Journal of Chemical Science, 1(1).