## PEMANFAATAN SUMBERDAYA DESA DAN OPTIMALISASI PENGGUNAAN MEDIA SOSIAL INSTAGRAM
Mohammad Ahyan YS 1 ., Sholicah 2 , Khrisna AM 3 ., Wanda SA 4 ., Twovinda R 5
1 Dosen Program Studi Pendidikan Agama Islam, Universitas Muhammadiyah Gresik
2,3,4,5 Mahasiswa Prodi Manajemen, Universitas Muhammadiyah Gresik Email: ahyanyusuf@umg.ac.id

## ABSTRAK
Secara  geogrfis,  Desa  prijekngablak  terletak  diwilayah  kecamatan karanggeneng  Kabupaten  Lamongan.  Disebelah  utara  berbatasan  dengan  Desa karangrejo,  disebelah  timur  berbatasan  dengan  Desa  njuwet,  disebelah  selatan berbatasan  dengan  desa  karangrejo.  Secara  umum  mata  pencaharian  warga  desa prijekngablak  adalah  sebagai  petani  baik  tambak  maupun  petani  padi.  Terletak berhadapan  dengan  sungai  Bengawan  solo.  Desa  prijekngablak  memiliki  jajanan khas  yaitu  kerupuk  ladu  dan  Recek  (Rengginang).  Namun  masyarakat  masih kurang  pemahaman  akan  produksi  dan  pemasaran  yang  baik  dan  dapat  menarik minta  konsumen.  Sehingga  masyarakat  di  wilayah  lain  kurang  mengetahui informasi tentang jajanan khas Desa Prijekngablak. Jika hal tersebut tidak dikelola dengan baik maka akan berakibat bagi perkembangan bisnis ladu dan rengginang. Hasil dari program kerja yang diadakan oleh program studi Manajemen kelompok 09 dengan membantu masyarakat dalam hal Produksi , packaging, dan Marketing agar  dapat  membantu  masyarakat  dalam  keberlangsungan  bisnisnya.  Dalam  hal produksi,  Recek  (Rengginang)  akan  dimodifikasi  menjadi  rengginang  mini  yang diberi rasa-rasa di atasnya. Lalu untuk packaging, akan diberi kemasan yang lebih menarik yaitu K-Pack dan diberi stiker. Sedangkan untuk pemasaran, rengginang akan di jual melalui media sosial agar masyarakat luas.
Kata Kunci : Produksi, packaging, Marketing

## 1. PENDAHULUAN

## A. Latar Belakang
Desa  prijekngbalak  adalah  salah  satu  desa  yang  berada  di  kecamatan karanggeng  kabupaten  lamongan.  Desa  ini  merupakan  desa  yang  terkenal  akan kerukunan  warganya  dan  sumberdayaalamnya.  Di  desa  prijek  merupakan  salah satu  penghasil  beras  ketan  dimana  beras  ketan  tersebut  dapat  digunakan  untuk pembuatan oapk ladu .
Di  desa  prijekngablak  ini  ibu  ibunya  mempunyai  keahlian  membuat  recek atau yang sering disebut rengginang. Recek sendiri makanan yang hanya muncul saat  perayaan  sedekah  bumi  saja  dan  tidak  di  jual  belikan.Masyarakat  prijek berlatar  belakang  pendidikan  SMA  yang  dimana  masyarakatnya  kebanyakan merantau untuk bekerja ataupun usaha diluar kota seperti : Kalimantan, Sulawesi, Bontang dan Samarinda.

## B. Perumusan Masalah
Berdasarkan  uraian  latar  belakang  tersebut  maka  dapat  dirumuskan permasalahan yang terjadi di Desa prijekngablak, diantaranya :
1) Kurangnya pemanfaatan potensi desa
2) Pengetahuan akan pemasaran opak ladu kurang berpengaruh.

## C. Tujuan Penulisan
Tujuan penulis dalam pembuatan artikel ini adalah :
1) Mengetahui cara pembuatan rengginang
2) Mengetahui cara pemasaran melalui instagram

## D. Pembatasan Masalah
Mengingat  akan  luasnya  permasalahan  yang  terkait  dalam  penulisan  ini, penulis hanya akan membahas tentang :
1) Bagaimana pembuatan rengginang
2) Bagaimana penjualan rengginang melalui media sosial.
3) Bagaimana meningkatkan minat masyarakat untuk memluai usaha.

## 2. METODE

## A. Kerangka Penyelesaian Masalah

## Gambar 1. Flowchart Penyelesaian Masalah
Untuk melakukan penelitian, kali ini penulis menggunakan beberapa metode yaitu sebagai berikut :
1) Metode Pengamatan
Penulis mengamati daerah – daerah sekitar rumah warga.
2) Metode Interview
Bersosialisasi dengan warga dan mengali informasi mengenai potensi desa.

## B. Metode Pelaksanaan
Pelaksanaan  seminar  manajemen  ini  dilakukan  dengan  antusias  warganya yang  rela  datang  dan  meluangkan  waktunya.  Kegiatan  ini  karna  adanya pergeseran  zaman  yang  dituntut  untuk  selalu  mengikutinya  agar  tidak  menjadi gagap  akan  teknologi.  Metode  pelaksanaan  seperti  mengumpulkan  peserta  pada satu tempat agar dapat berkordinasi dengan mudah dan intens dalam penyampaian materi maupun praktek
Observasi lapang Izin pelaksanaan Pelaksanaan pengolahan Seminar dan Pelatihan

## C. Waktu dan Tempat
Pembuatan  rengginang  dan  seminar  dilakukan  pada  hari  27  Agustus  2019 yang bertempat di BalaiDesa Prijekngablak

## D. Pemecahan Masalah
Saat  ini  kondisi  masyarakat  prijekngablak  banyak  yang  merantau  keluar jawa dan lebih memilih berjualan di luar jawa. Masyakarat prijekngablak terkenal dengan olahan ladunya yang sudah melegendaris dari zaman dahulu. Bukan hanya itu  masyarakat  prijek  juga  menghasilkan  recek  atau  rengginang  yang  dimana bentuknya masih besar dan bulat.
Namun  sayangnya  masyarakat  prijekngablak  belum  sepenuhnya  dapat memanfaatkan  potensi  yang  ada.  Dari  sinilah  penulis  mengambil  masalah  dan mencoba memecahkan masalah dengan melakukan inovasi pada olahan recek atau rengginang yang kami ubah menjadi rengginang milenial.
Renggianng mengalami inovasi dari segi raa dan bentuk. Rengginang yang semula  berbentuk  bulat  besar  menjadi  bulatan  kecil  sekali  lahap  yang  dimana terdapat rasa rasa pada olahannya seperti balado, avocado dan coklat.
Saat  ini  karna  kurangnya  minat  masyarakat  untuk  menjadikan  dirinya penggusaha makam kami mendatangkan pemateri agr dapat dilakukan monitoring dan motivasi.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Program  yang  dilakukan  oleh  prodi  manajemen  berjalan  lancar sebagaimana mestinya dengan rincian berikut :

## A. Tahap persiapan
Persiapan  dilakukan  dengan  mengidentifikasi  apa  saja  potensi  yang terdapat  di  Desa  Prijek.  Kemudian  pada  tahap  ini  juga  melakukan  pembuatan rengginang  diposka  sekaligus  kami  melakukan  koordinasi  dengan  pihak  terkait (Ketua PKK) untuk pelaksanaan kegiatan.

## B. Seminar dan pelatihan
Pelaksanaan  seminar  dan  pelatihan  pembuatan  rengginang  beserta marketinya silakukan pada hari Selasa, 27 Agustus 2019 bertempat di Balai Desa Prijekngablak  yang  diikuti  oleh  kurang  lebih  38  peserta  dari  ibu  ibu  maupun karangtaruna.

## DedikasiMU (Journal of Community Service)
Acara  dimulai  dengan  Seminar  dilakukan  oleh  narasumber  serta pelaksaan  program  yaitu  mahasiswa  program  manajemen.  Setelah  pemateri menjelaskan  peserta  banyak  yang  berantusias  untuk  konsultasi  tentang  usahanya dan bagaimana cara pembangunan pemasaran pada produknya.

## Gambar 2. Diskusi peserta dan Narasumber

## C. Pelaksanaan
Tahap  pelaksanaan  ini  dilakukan  dengan  pembuatan  rengginang  yang berbahan  beras  ketan  dengan  tambahan  bawang  putih  dan  garam  ,  kemudian  di campur dengan rasa-rasa seperti balado,coklat dan avocado.
Gambar 3. Hasil olahan ikan bandeng

## D. Pembahasan
- Proses Pembuatan Rengginang
Produk pangan yang populer adalah berupa makanan ringan ( snack food ), dan  salah  satu jenis  snack  yang  dikembangkan  sebagai  oleh-oleh  adalah  keripik. Produk  merupakan  segala  sesuatu  yang  dapat  ditawarkan  produsen  untuk diperhatikan,  diminta,  dicari,  dibeli,  digunakan  atau  dikonsumsi  pasar  sebagai pemenuhan  kebutuhan  atau  keinginan  pasar  (Mevita  dan  Suprihhadi,  2013). Berdasarkan  penggolongan  produk  menurut  Kotler  (2009),  produk  makanan termasuk  keripik  nenas  dan  rengginang  ubi  kayu  tergolong  pada  produk  tidak tahan  lama  ( non  durable  goods )  yang  cepat  habis  dikonsumsi.Produk  keripik digemari  karena  teksturnya  yang  khas,  citarasanya  lezat,  tahan  lama,  praktis dibawa  dan  disimpan.Produk  rengginang  adalah  produk  yang  berbahan  dasar beras ketan yang direndam dalam air selama satu  hari/8 jam kemudian ditiriskan sampai  kering  barulah  di  masak  sampai  matang  kira  kira  15  menit.selama menunggu matang kita siapkan bawangputih dan garam kemudian di ulek sampai harus  barulah  ketan  masak  diangkat  dan  dicampurkan  dengan  bawang  putih kemudian siapkan loyang/tampa untuk metode penggeringanya.
Siapkan 4 loyang untung ½ kg beras ketan  yang diolah kemudia dibentuk bulat  dengan  menggunakan  tangan  untuk  pembentukan  ini  gunakan  air  untuk membasahi  tangan  agar  tidak  lengket  dan  mudah  diatur.  Setelah  itu  keringkan dibawah  terik  matahari  selama  2  hari  agar  penggeringan  maximal  dan  pastikan sudah benar benar kering.
Untuk  penggorengan  gunakan  api  sedang  dan  tunggu  hingga  agak kekuningan barulah di angkat dan tiriskan tunggu hingga dingin dan barulah kita campur dengan coklat cair dan bubuk balado.
Setelah  itu  packing  menggunakan  K-pack  yang  sudah  di  diberi  stiker “Rengginang Millenial” kemudian.
- Strategi Pemasaran
Pemasaran  adalah serangkaian kegiatan yang ditujukan untuk memperlancar pertukran barang, untuk mencapai tujuan tersebut. (Ulna,2000) Pemasaran saat ini lebih efektif dan efisien menggunakan sosial media dan merket place lainnya , karna perkembangan zaman yang pesat mendesak para pengusaha untuk  berinovasi  pada  produknya  seperti  produk  rengginang  ini  yang  mana
produk  rengginang  dipasarkan  mengguanakan  instagram  yang  telah  terhubung dengan facebook yang biasa dinamakan instagram bisnis.
Produk  rengginang  sendiri  disegmenkan  kepada  anak  anak  muda  yang berpengahasilan meneggah ke atas.

## - Atribut Produk
Pengembangan  suatu  produk  melibatkan  penentuan  manfaat  yang diberikan  yang  dinilai  dari  kualitas  dan  fitur  produk.  Rancangan  kualitas  produk merupakan  kemampuan  produk  untuk  dapat  melaksanakan  fungsinya  meliputi daya tahan produk (Badariyansyah, 2008).
Rengginnag millenial terdiri dari 3 rasa yaitu balado, avocado, dan coklat dijual  ddalam  bentuk  kemasan  80  gram.  Daya  simpanya  3-4  bulan  .  kemasan produk menampilkan experied dan rasa.
- Pemberian Merek (Branding)
Merek memiliki peran yang signifikan pada kemajuan perusahaan. Merek bukan  sekedar  nama  suatu  produk,  tetapi  sangat  menentukan  pada  kondisi persaingan  yang  meningkat,  karena  konsumen  akan  mengenali  merek  terlebih dahulu. Bahkan dapat dikatakan bahwa merek merupakan sesuatu yang dibeli oleh konsumen (Utami, 2007).
Pemebrian merek untuk rengginang ini adalah “ rengginang millenial “ hal ini berawal dari segmentasi yang disasarkan kepada para millenial.

## - Pengemasan
Pengemasan  ( packing )  melibatkan  kegiatan,  merancang  dan  memberi wadah  atau  pembungkus  suatu  produk.  Menurut  Fakultas  Ekonomi  dan  Bisnis Unsoed  (2018).  Pada  umumnya  kemasan  yang  digunakan  hanyalah  plastik  putih yang mana tidak menarik untuk mengguah selera konsumen untuk membeli. Kemasan  rengginang  millenial  dikemas  menggunakan  K-pack  (150)  yang  sudah dilabeli dan dipress menggunakan mesin.

## - Strategi Harga
Harga adalah nilai jual yang ditetapkan oleh penjual terhadap sesuatu yang dibeli,  oleh  konsumen,  berdasarkan  keinginan  untuk  mendapatkan  keuntungan. Pada umumnya konsumen membeli pada toko eceran yang menawarkan berbagai macam  produk  dengan  harga  yang  bersaing,  minimal  sesuai  dengan  kualitas
produk.  Harga  secara  implisit  mempunyai  hubungan  dengan  kualitas.  Kualitas produk  yang  baik  akan  dijual  dengan  harga  tinggi  sedangkan  produk  dengan kualitas  kurang  baik  akan  dijual  dengan  harga  relatif  rendah.  Dalam  realitasnya, harga  mempunyai  pengaruh  terhadap  kepuasan  konsumen  (Shabastian  dan Samuel, 2013).
Strategi  harga  terdiri  dari  orientasi  biaya,  dan  orientasi  harga  kompetitor. Penetapan harga rengginang berdasarkan biaya produksi yaitu dijual 13.000 naun untuk reseller harga menjadi 9.000/bungkus.

## - Strategi Promosi
Promosi  adalah  bentuk  komunikasi  pemasaran  yang  berupa  aktivitas pemasaran  yang  berusaha  menyebarkan  informasi,  mempengaruhi  atau membujuk, dan mengingatkan. Strategi promosi yang digunakan untuk pemasaran produk adalah media sosial intagram dengan menggunakan instagram bisnis yang terhubung dengan facebook.

## 4. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
 produk  snack  tidak  menjadi  hal  baru  bagi  warga  prijekngablak  karna  warnya sudah terbiasa membuat renggiang.
 Strategi  pemsaran  yang  dilakukan  dengan  menggunakan  media  sosial  yang banyak diminati oleh kalangan anak muda untuk saat ini.
 Strategi harga ditetapkan berdasarkan biaya produksi yang dikeluarkan.
 Rengginang  dipasarkan  dengan  segmentasi  anak  muda  millenial  yang menggunakan media sosial instagram.

## B. Saran
Produk  rengginang  ini  memiliki  potensi  yang  besar  karna  inovasi rengginang  berbagai  rasa  belum  terlalu  banyak  kompetitornya.  Diharapkan pemerintahan desa Prijekngablak memberikan dukungan agar produk rengginang tetap bisa dilanjutkan dan dikembangkan. Pemerinta kabupaten agar di perhatikan usaha rumahan yang bergerak dibidang snack.

## DAFTAR PUSTAKA
Kotler,Philips  dan  Armstrong,  Gary.        2008.  Prinsip-Prinsip  Pemasaran  Jilid  1. Edisi Kedua belas. Jakarta: Erlangga
Anggrahini,  Devi  dan  Surwati,  C.H.D.  2014.  Kegiatan  Komunikasi  Pemasaran
Rown Division dalam Media Sosial (Studi Deskriptif Kualitatif Mengenai Kegiatan  Komunikasi  Pemasaran  Rown  Division  di  Solo  melalui  Media Sosial  Facebook  dan  Twitter  dalam  Meningkatkan  Jumlah  Konsumen). http://www.jurnalkommas.com/docs/JURNAL-Devi%20Anggrahini.pdf (diakses 17 Mei 2017).
Amanah,  S.  2015.  Peranan  Strategi  Promosi  Pemasaran  Terhadap  Peningkatan
Volume Penjualan. Jurnal LENTERA 3(1): 47-55.
Indrawijaya, S. 2012. Pengaruh  Kemasan Terhadap Keputusan Konsumen dalam Pembelian  Produk  Industri  Kecil  Makanan  Ringan  pada  Supermarket  di Kota Jambi. Jurnal Manajemen Terapan dan Keuangan 1(1):33-38.
Anggreni,  F.  dan  Praptiningsih,  M.  2013.  Pengelolan  dan  Pengembangan  Usaha
Distribusi makanan Ringan pada CV Timur Jaya Raya di Lombok – Nusa Tenggara Barat. Jurnal AGORA 1(2): 10 halaman.