## ANALISIS USAHA PENGOLAHAN KERUPUK IKAN GABUS (Channa
Striata Bloch) PESERTA PROGRAM PEMBERDAYAAN KONSULTAN KEUANGAN MITRA BANK (KKMB) DI KALIMANTAN SELATAN (STUDI PEMBERDAYAAN KKMB DI KOTA BANJARMASIN)
(ANALYSIS OF THE SNAKEHEAD CRACKER PROCESSING BUSINESS PARTICIPATING IN THE EMPOWERMENT OF THE FINANCIAL
CONSULTANT OF BANK PARTNER (KKMB)
PROGRAM IN SOUTH KALIMANTAN (STUDY OF KKMB
EMPOWERMENT IN BANJARMASIN CITY))
1) Muhammad Aini, 2) Idiannor Mahyudin, 3) Emmy Sri Mahreda
1) Program Studi Magister Ilmu Perikanan Program Pascasarjana Unlam 2,3) Jurusan Sosial Ekonomi Perikanan. Fakultas Perikanan

## ABSTRACT
This  research  aimed  to  analyze  the  technology  performance  of  the  snakehead crackers processing business in Banjarmasin City after participating in KKMB empowerment program; to compare the incomes of the snakehead crackers processors in Banjarmasin City before  and  after  participating  in  KKMB  empowerment  program;  to  analyze  the  factors affecting  the  incomes  of  the  snakehead  crackers  processors  in  Banjarmasin  City  after participating  in  KKMB  empowerment  program;  to analyze  the  market  opportunities  of  the snakehead  crackers  processed  by  program  participants;  and  to  identify  the  marketing channels of the snakehead crackers processed by program participants.
This  research  was  carried  out  in  Banjarmasin  City,  South  Kalimantan,  with  the objects  of  the  snakehead  crackers  processors  participating  in  KKMB  empowerment program. The data that was collected was the data that directly originated from results of observation in the location of the research, and the other supporting data, was related to the object of the research.
Results  of  the  research  showed  that the  technology  performance  of the snakehead crackers  processing  business  had  grown  well  in  Banjarmasin  City  after  participating  in KKMB  empowerment  program,  characterised  by  the  increasing  quantity  and  quality  of production.  Incomes  of  the  snakehead  crackers  processors  in  Banjarmasin  City  after participating  in  program  had  increased,  showed  by  the  incomes  increasing  an  average  of 189.79% from before participating in program. Income of the snakehead crackers processors in Banjarmasin City was significantly affected by the processed fish volume, the amount of the loan capital and business scale, which the regression coefficient of the each variable was positive  and  valid  on  test  level  of  99%.  The  average  difference  between  the  supply  and demand of 4,65 tons/year indicated that the snakehead crackers marketing in Banjarmasin City still had a large market opportunity to keep organised. The marketing channels of the snakehead crackers processed by program participants in Banjarmasin City were consist of three pattern of the marketing channels, i.e. producers to consumers directly, producers
through the collectors the retailers, and producers through the retailers before distributed to consumers.
Keywords : the snakehead crackers processing, KKMB empowerment program

## PENDAHULUAN
Salah  satu  upaya  untuk  meningkatkan perkembangan UMKM, khususnya terkait  dengan  akses  kepada  lembaga keuangan/perbankan, adalah dengan memberikan  pendampingan  kepada  para pelaku  usaha,  yang  diantaranya  melalui Konsultan Keuangan Mitra Bank (KKMB).
KKMB berfungsi sebagai
jembatan  penghubung  antara  pelaku usaha dan lembaga keuangan /perbankan.  Kegiatan  menghubungkan pelaku  usaha  dengan  bank  sebenarnya merupakan  salah  satu  alternatif  mencari kemungkinan agar pelaku usaha mendapatkan  akses  bagi  pembiayaan usaha  yang  biasanya  diajukan  ke perbankan (Direktorat Usaha dan
Investasi, 2006). Di Kalimantan Selatan,
pelaksanaan program pemberdayaan KKMB  sektor  perikanan  dimulai  sejak tahun  2004  dengan  merekrut  KKMB. Perekrutan  dilakukan  melalui  kegiatan pelatihan  yang  dilaksanakan  oleh  Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi
Kalimantan  Selatan.  Total  penyerapan dana  melalui  pendampingan  KKMB hingga  tahun  2011  sebesar  lebih  kurang 14  milyar  rupiah  dengan  melibatkan lembaga keuangan seperti Bank Pembangunan  Daerah  (BPD),  Bank Rakyat  Indonesia  (BRI),  Bank  Negara Indonesia  (BNI),  PT.  Pos  dan  Bank Bukopin (Diskanlut, 2011).
Salah  satu  KKMB  aktif  bertugas di  Kota Banjarmasin, dimana dana  yang berhasil  diserap  oleh  UMKM  atau pelaku utama/usaha perikanan di kota ini adalah  sekitar  10  milyar  rupiah  (2004  - 2013). Dalam hal ini, pelaku utama/usaha  perikanan  yang  meyerap dana  tersebut  sebagian  besar  adalah pemasar  dan  pengolah  hasil  perikanan, dan hanya sebagian kecil yang merupakan  nelayan  atau  pembudidaya ikan,  atau  juga  UMKM  penyedia  sarana produksi  perikanan.  Hingga  tahun  2013 pelaku  utama/usaha  perikanan  yang masih  aktif  selaku  debitur  melalui koperasi perikanan LEPP M3
Banjarmasin  ada  sebanyak  87  orang, dengan total dana yang disalurkan 1,053
milyar rupiah, dimana 13 orang diantaranya  adalah  pengolah  kerupuk ikan gabus.

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Kegiatan  penelitian  ini  dilaksanakan  di Kota  Banjarmasin,  sebagai  salah  satu daerah  dengan  UMKM  yang  telah menyerap  dana  perbankan  cukup  besar melalui  program  pemberdayaan  KKMB, dengan obyek penelitian pengolah kerupuk  ikan  gabus  peserta  program pemberdayaan KKMB. Data yang dikumpulkan adalah
data yang
bersumber  langsung  dari  hasil  observasi di lokasi penelitian, dan data pendukung lainnya terkait dengan obyek penelitian.
Pengamatan dilakukan terhadap:
1. Keragaan usaha pengolahan kerupuk ikan gabus
2. Volume  dan  nilai  input,  serta  nilai output produksi kerupuk ikan gabus
3. Permintaan  dan  penawaran  produk olahan kerupuk ikan gabus
4. Saluran  pemasaran  kerupuk  ikan gabus yang terbentuk.
Data yang dianalisis meliputi:
1. Deskripsi  keragaan  teknologi  usaha
pengolahan  kerupuk  ikan  gabus  di
Kota Banjarmasin
2. Perbandingan pendapatan usaha pengolah kerupuk ikan gabus di Kota Banjarmasin  sebelum  dan  setelah mengikuti program
3. Faktor  yang  diduga  mempengaruhi pendapatan  usaha  pengolah  kerupuk ikan  gabus  di  Kota  Banjarmasin setelah mengikuti program
4. Peluang  pasar  kerupuk  ikan  gabus hasil olahan peserta program
Saluran  pemasaran  kerupuk  ikan gabus hasil olahan peserta program.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil
Usaha  pengolahan  kerupuk  ikan gabus  ini  pada  awalnya  dilakukan dengan cara dan menggunakan peralatan yang sederhana, serta dikerjakan sendiri- sendiri  oleh  para  ibu-ibu  rumahtangga untuk  menambah  penghasilan  keluarga. Setelah mendapat pembinaan dari instansi terkait, dalam hal ini pemerintah provinsi  dan  pemerintah  kota  melalui instansi yang menangani bidang perikanan,  terjalin  kerjasama  diantara
para  pengolah  yang  tergabung  dalam satu  kelompok  pelaku  usaha  perikanan. Dengan  adanya  kelompok  ini,  instansi pembina  maupun  KKMB  menjadi  lebih mudah  dan  terarah  dalam  melakukan pembinaan  dan  pendampingan.  Melalui kelompok  ini  pula  sarana  dan  prasarana untuk  pengolahan  kerupuk  ikan  gabus mulai  dapat  terlengkapi,  terutama  oleh para  anggota  kelompok  yang  modal usaha dan produksi lebih besar dibandingkan  anggota  lainnya.  Para anggota yang skala usahanya lebih besar ini  telah  memiliki  alat  penggilingan daging ikan, mesin pengadon dan freezer guna  menyimpan  daging  ikan  gabus mentah  untuk  jangka  waktu  yang  lebih
lama sebelum diolah. Penyediaan peralatan  tersebut  dilakukan  setelah mendapat  pinjaman  dana  perbankan dengan  adanya  program  pemerintah untuk  pengembangan  UMKM  melalui program perkreditan rakyat dan pemberdayaan KKMB.
Program pemerintah untuk pengembangan UMKM melalui perkreditan  rakyat  dan  pembinaan  dan pendampingan dari instansi pembina dan KKMB  telah  membawa  perubahan terhadap  para  pengolah  kerupuk  ikan gabus di Kota Banjarmasin. Secara garis besarnya,  perubahan  terjadi  disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Keragaan usaha pengolahan kerupuk ikan gabus di Kota Banjarmasin
Aspek Sebelum Ikut Program Pemberdayaan KKMB Setelah Ikut Program Pemberdayaan KKMB Aplikasi Teknologi Sederhana Menggunakan mesin - Penggiling - Pengadon - Sealer - Freezer Kemasan dengan label seadanya Kemasan dengan label lengkap, seperti: komposisi, izin perdagangan, alamat produksi, label halal dan layak konsumsi ( expired ) Kelembagaan Sendiri-sendiri Tergabung dalam kelompok Pembinaan Tidak ada Instansi Pembina bidang perikanan KKMB Bankable Tidak Ya Produksi
- Volume/produksi 5 - 25 kg 10 - 40 kg - Frekuensi/bulan 4 - 8 kali 8 - 20 kali Keuntungan (per bulan) - Kisaran (Rp) 200 ribu - 3,12 juta 680 ribu - 8,17 juta - Rata-rata (Rp) 1,16 juta 2,94 juta Sumber: Hasil pengolahan data (2014)
Tabel 2. Pendapatan usaha pengolahan kerupuk ikan gabus Kota Banjarmasin
Pendapatan Usaha/Bulan (Rp) No.
Responden Sebelum Program  Setelah Program Selisih (Rp) Kenaikan (%) 1 2.484.833 4.789.250 2.304.417 92,74 2 408.854 1.565.556 1.156.701 282,91 3 1.235.708 2.406.694 1.170.986 94,76 4 200.188 694.500 494.313 246,92 5 200.521 695.833 495.313 247,01 6 3.113.406 8.155.889 5.042.483 161,96 7 3.119.375 8.171.806 5.052.431 161,97 8 199.208 680.833 481.625 241,77 9 407.188 1.558.889 1.151.701 282,84 10 1.235.708 2.406.694 1.170.986 94,76 11 825.139 2.375.833 1.550.694 187,93 12 825.139 2.340.972 1.515.833 183,71 13 823.806 2.371.833 1.548.028 187,91 Rata-rata 1.159.929 2.939.583 1.779.655 189,79 Sumber: Hasil pengolahan data (2014)
Tabel 3. Hasil estimasi setelah transformasi
Variabel Koefisien Regresi Standar Error t hit P value VIF Konstanta 8,878 0,012 751,24 0,000 Volume ikan yang diolah 1,091 0,004 242,79 0,000 2,001 Modal pinjaman 0,072 0,004 16,42 0,000 1,017 Skala usaha 0,038 0,004 9,41 0,000 1,980 Sumber: Hasil pengolahan data (2014)

## Pembahasan
Tabel  1  memperlihatkan  bahwa  setelah adanya  pembinaan  dari  instansi  terkait dan turut serta pada program
pemberdayaan  KKMB,  para  pengolah dapat meningkatkan kuantitas dan kualitas produk yang dihasilkan. Dengan
adanya  suntikan  dana  pinjaman  sarana
dan prasarana dapat dilengkapi/ditingkatkan
sehingga produksi  menjadi  meningkat.  Untuk lebih dapat meningkatkan minat konsumen, kemasan  yang tadinya  hanya seadanya  kini  telah  diberi  label  yang lengkap,  seperti  komposisi,  izin  dagang, alamat  produksi,  label  halal  dan  masa kadaluarsa.  Hal  ini  ternyata  telah meningkatkan  keuntungan  usaha  rata- rata lebih dari 100%.
Pendapatan Usaha Pengolahan Kerupuk Ikan Gabus
Pendapatan usaha pengolahan kerupuk ikan gabus di Kota Banjarmasin adalah  pendapatan  yang  bersumber  dari hasil  pengolahan  kerupuk  ikan  gabus setelah  dikurangi  total  biaya  produksi/ operasional,  yang  terdiri  dari  biaya bahan  olahan  (ikan  gabus,  tepung tapioka  dan  bumbu),  upah  tenaga  kerja (potong,  jemur  dan packing ),  biaya kemasan,  penyusutan  alat  dan  angsuran kredit.  Estimasi  pendapatan  usaha  ini dilakukan dengan membandingkan antara  pendapatan  sebelum  dan  setelah mengikuti program pemberdayaan KKMB, dengan hasil seperti pada Tabel 2.
Tabel 2 memperlihatkan bahwa pendapatan  usaha  pengolahan  kerupuk ikan  gabus  bervariasi  tergantung  pada volume  produk  yang  dihasilkan,  dimana semakin besar volume produksi semakin besar  pula  pendapatan  yang  diperoleh, baik  sebelum  maupun  setelah  ikut program  pemberdayaan  KKMB.  Hal  ini dikarenakan harga jual yang terbentuk di tingkat  produsen  adalah  sama,  yakni sebesar  Rp.65.000,-/kg  pada  seluruh pengolah.  Ini  dimungkinkan  karena lokasi  pengolah  berada  pada  satu kawasan,  dengan  sumber  bahan  baku (ikan gabus) pada pasar  yang  sama pula di kawasan rumah produksi.
Tabel  2  juga  memperlihatkan bahwa  program  pemberdayaan  KKMB ternyata  memberikan  kontribusi  yang positip  terhadap  pendapatan  usaha  para pengolah  dengan  kenaikan  pendapatan yang  mencapai 92,74  - 282,84% dengan rata-rata 189,79%. Kenaikan pendapatan yang  mencapai  lebih  dari  200%  pada umumnya  adalah  pengolah  dengan  rata- rata pendapatan dibawah dua juta rupiah per bulan setelah ikut program, sedangkan  yang  kurang  dari  200%  rata- rata  pendapatannya  mencapai  diatas  dua juta  rupiah  per  bulan  setelah  ikut program. Hal ini terjadi karena
persentase kenaikan pendapatan disebabkan  oleh  persentase  kenaikan volume produksi, namun volume produksi  pengolah  dengan  kenaikan diatas  200%  (<  200  kg/bulan)  masih dibawah  volume  produksi  pengolah dengan  kenaikan  dibawah  200%  (>  200 kg/bulan).
Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Usaha Pengolahan Kerupuk Ikan Gabus Faktor-faktor yang diduga mempengaruhi pendapatan usaha
pengolahan  kerupuk  ikan  gabus  di  Kota Banjarmasin diestimasikan dengan metode  kuadrat  terkecil  ( ordinary  least square ), menggunakan bantuan perangkat  lunak  pengolah  data.  Faktor- faktor  yang  dispesifikasikan  terdiri  dari volume  ikan  yang  diolah,  besarnya modal pinjaman, permintaan, harga  jual, frekuensi pembinaan, produksi dan skala usaha.  Berdasarkan  hasil  wawancara dengan  responden,  diketahui  bahwa volume  produksi  kerupuk  ikan  gabus sebanding  dengan  volume  ikan  yang diolah,  yakni  1  :  1  sehingga  salah  satu variabel  harus  dikeluarkan  dari  model. Diinformasikan  pula  bahwa  permintaan ditujukan kepada kelompok bukan
kepada perorangan, harga jual seluruhnya  sama,  dan  pembinaan  juga dilakukan  secara  berkelompok  sehingga frekuensi  selalu  sama.  Oleh  karena  itu, seperti  halnya  variabel  produksi,  ketiga variabel  tersebut  juga  harus  dikeluarkan dari model sehingga tersisa tiga variabel, yaitu volume ikan yang diolah, besarnya modal pinjaman dan skala usaha.
Analisis regresi dengan pendapatan usaha sebagai variabel terikat  ( Y ),  serta  variabel  bebas  volume ikan  yang  diolah  ( X 1 ),  besarnya  modal pinjaman  ( X 2 )  dan  skala  usaha  ( D ), menghasilkan  persamaan  seperti  pada Tabel 3.
Y = 8,878 + 1,091 X 1 + 0,072 X 21 + 0,038 D R 2 = 99,98%; F = 42.007,66 | p 0,000|;
DW = 1,73
Koefisien  determinasi  ( R 2 )  sebesar
99,98% pada
persamaan mengindikasikan bahwa variasi perubahan pendapatan dapat diterangkan oleh variabel bebas yang dispesifikasikan  dalam  model  sebesar 99,98%,  dan  hanya  0,02%  adalah variabel  lain  yang  tidak  dispesifikasikan dengan  jelas  dalam  model.    Hal  ini menunjukkan  adanya  keterkaitan  yang
sangat  erat  antara  pendapatan  usaha dengan  satu  atau  lebih  variabel  bebas yang  dispesifikasikan  dalam  model.  Hal ini  berarti  secara  simultan  pendapatan dipengaruhi  nyata  oleh  variabel  volume ikan  yang  diolah,  besarnya  modal pinjaman  dan  skala  usaha  pada  taraf  uji 99%.
Tabel  3  memperlihatkan  bahwa ketiga variabel bebas yang
dispesifikasikan dalam model perpengaruh  nyata  terhadap  pendapatan usaha pengolahan kerupuk ikan gabus di Kota  Banjarmasin,  dimana  hal  ini ditunjukkan dengan nilai probabilitas ( p ) 0,000  yang  lebih  kecil  dari  0,010  yang berarti bahwa ketiga variabel bebas yang dispesifikasikan berpengaruh nyata terhadap  pendapatan  secara  parsial  pada taraf uji 99%.
Koefisien  regresi  variabel  volume ikan yang diolah sebesar 1,091 mengindikasikan  bahwa  jika  volume ikan  dinaikkan  1%,  maka  pendapatan usaha akan mengalami kenaikkan sebesar  1,091%  dengan  asumsi  variabel bebas  lainnya  konstan.  Hal  ini  berarti volume  ikan  yang  diolah  berkorelasi positip dengan pendapatan usaha pengolahan  kerupuk  ikan  gabus.  Ini dimungkinkan  karena  produk  kerupuk
ikan  gabus  yang  dihasilkan  sebanding jumlahnya  dengan  bahan  baku  ikan gabus  yang digunakan, sehingga dengan harga jual yang tetap dan biaya produksi yang  relatif  sama  dihasilkan  pendapatan usaha  yang  selaras  dengan  jumlah penggunaan bahan baku.
Selanjutnya, koefisien regresi variabel besarnya modal pinjaman sebesar  0,072  mengindikasikan  bahwa jika  modal  pinjaman  dinaikkan  1%, maka pendapatan usaha akan mengalami kenaikkan sebesar 0,072% dengan asumsi  variabel  bebas  lainnya  konstan. Hal ini berarti besarnya modal pinjaman berkorelasi  positip  dengan  pendapatan usaha  pengolahan  kerupuk  ikan  gabus. Ini dimungkinkan karena modal pinjaman  yang  diperoleh  sebagian  besar digunakan  untuk  menambah  jumlah pembelian  bahan  baku  ikan  gabus. Dengan  menambah  jumlah  bahan  baku, sebagaimana telah dikemukakan, produksi akan turut bertambah sebanding  dengan  jumlah  bahan  baku, yang  tentunya  ini  akan  meningkatkan pendapatan.
Koefisien  variabel dummy skala usaha  yang  positip  mengindikasikan bahwa skala usaha yang lebih besar akan menghasilkan  pendapatan  usaha  yang
lebih  besar  pula  dibandingkan  skala usaha  yang  lebih  kecil.  Hal  ini  karena skala  usaha  yang  lebih  besar  dengan menanamkan  modal  dan  investasi  yang lebih  besar  dapat  menghasilkan  volume produksi yang lebih banyak dibandingkan  yang skala usahanya  lebih kecil.  Ini  terlihat  pada  kenyataan, pengolah  yang  jumlah  pinjamannya lebih  besar  dengan  sarana  prasarana produksi  yang  lebih  lengkap  cenderung menghasilkan  volume  produksi  yang lebih  banyak,  yakni  rata-rata  lebih  dari 200 kg/bulan dan bahkan mencapai rata- rata  800  kg/bulan.  Sementara,  pengolah dengan jumlah pinjaman yang kecil (< 2 juta  rupiah)  dan  perlengkapan  yang seadanya cenderung menghasilkan volume  produksi  rata-rata  kurang  dari 200 kg/bulan.
Peluang  Pasar  Hasil  Olahan  Kerupuk Ikan Gabus
Peluang pasar hasil olahan kerupuk ikan gabus di Kota Banjarmasin diestimasikan dengan menghitung selisih antara jumlah rata-rata permintaan ( demand ) dengan jumlah rata-rata penawaran  ( supply )  kerupuk  ikan  gabus dalam  satu  tahun.  Berdasarkan  hasil
wawancara terhadap responden, diketahui  bahwa  permintaan  kerupuk ikan gabus oleh konsumen atau pedagang perantara disampaikan melalui kelompok. Diinformasikan bahwa dalam beberapa  tahun  ini  rata-rata  permintaan kerupuk  ikan  gabus  ke  kelompok mencapai 7,75 ton/tahun, sementara para pengolah yang tergabung dalam kelompok  baru  mampu  menghasilkan rata-rata 3,10 ton/tahun. Hal ini menunjukkan adanya selisih  yang cukup besar,  yakni  rata-rata  4,65  ton/tahun, dimana  jumlah  ini  merupakan  suatu peluang pasar yang sangat menjanjikan.

## Saluran Pemasaran Hasil Olahan Kerupuk Ikan Gabus
Berdasarkan hasil wawancara dengan  responden  diketahui  bahwa saluran  pemasaran  kerupuk  ikan  gabus yang terbentuk di Kota Banjarmasin ada tiga  saluran,  yakni  pertama,  produsen dalam  hal  ini  pengolah  kerupuk  ikan gabus  menyalurkan  hasil  produksinya langsung  ke  konsumen  yang  datang  ke lokasi  pengolahan;  kedua,  produsen menyalurkan hasil produksinya ke pedagang  perantara/  pengumpul  yang datang  ke  lokasi  pengolahan,  yang
selanjutnya  oleh  pedagang  pengumpul disalurkan  ke  pedagang  pengecer  yang langsung berhubungan dengan konsumen; dan ketiga, produsen menyalurkan  ke  pedagang  pengecer, yang  kemudian  oleh  pedagang  pengecer disalurkan ke konsumen.
Harga  yang  terbentuk  di  tingkat produsen adalah  sebesar Rp.65.000,-/kg, sedangkan  harga  di  tingkat  konsumen bervariasi tergantung pola saluran pemasaran,  dengan  rincian  sebagai berikut:
1. Untuk  saluran  1,  konsumennya adalah  konsumen  lokal  yang  datang langsung ke tempat pengolah,
sehingga harga yang diterima konsumen ini adalah harga di tingkat produsen. Konsumen ini pada umumnya  adalah  para  wisatawan yang  datang  berkunjung  di  kawasan peninggalan sejarah Kerajaan  Banjar yang  ada  di  Kelurahan  Kuin  Utara. Berdasarkan  informasi  dari  para pengolah,  jumlah  produksi  yang disalurkan  pada  saluran  pemasaran ini  diperkirakan  mencapai  sekitar 20% dari total produksi per tahun.
2. Untuk saluran 2, pedagang
pengumpul yang datang ke produsen berasal  dari  luar  daerah  Kalimantan
Selatan,  yakni  Kapuas,  Sampit  dan Samarinda.  Oleh  para  pedagang pengumpul ini selanjutnya dibagikan ke  pedagang  pengecer  se  tempat untuk kemudian disalurkan ke konsumen.  Berdasarkan  informasi dari  pengolah,  harga  di  tingkat pedagang  pengecer  yang  diterima konsumen adalah sebesar Rp.75.000,-/kg di Kapuas, dan Rp.80.000,-/kg di Sampit dan Samarinda.  Jumlah  produksi  yang disalurkan  pada  saluran  pemasaran ini  diperkirakan  mencapai  sekitar 50% dari total produksi per tahun. 3. Untuk saluran 3, pedagang pengecer  yang  datang  ke  produsen adalah  pedagang  yang  berasal  dari Kota  Banjarmasin.  Para  pedagang pengecer menyalurkan produk olahan  kerupuk  ikan  gabus  ini berbagai kawasan di Kota Banjarmasin  dengan  harga  sebesar Rp.70.000,-/kg.  Diperkirakan  sekitar 30%  dari  total  produksi  disalurkan melalui saluran pemasaran ini.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Keragaan teknologi usaha pengolahan  kerupuk  ikan  gabus berkembang  dengan  baik  di  Kota
Banjarmasin setelah mengikuti program pemberdayaan KKMB, yang  ditandai  dengan  meningkatkan kuantitas dan kualitas produksi;
2. Pendapatan  usaha  pengolah  kerupuk ikan  gabus  di  Kota  Banjarmasin setelah mengikuti program mengalami peningkatan, yang ditunjukkan dengan kenaikan
pendapatan  usaha  rata-rata  sebesar 189,79%  dari  sebelum  mengikuti program;
3. Pendapatan  usaha  pengolah  kerupuk ikan  gabus  di  Kota  Banjarmasin dipengaruhi  nyata  oleh  volume  ikan yang diolah, besarnya modal pinjaman  dan  skala  usaha,  dimana koefisien regresi masing-masing variabel  bernilai  positip  dengan probabilitas  <  0,01  atau  valid  pada taraf uji 99%;
4. Rata-rata  selisih  antara  permintaan dan penawaran sebesar 4,65
ton/tahun  mengindikasikan  bahwa pemasaran  kerupuk  ikan  gabus  di Kota  Banjarmasin  masih  memiliki peluang pasar yang besar untuk terus diusahakan; dan
5. Saluran  pemasaran  kerupuk  ikan gabus hasil olahan peserta program di Kota  Banjarmasin  terdiri  atas  tiga pola saluran pemasaran, yaitu produsen  langsung  ke  konsumen, produsen melalui pedagang pengumpul  dan  pedagang  pengecer, serta  produsen  melalui  pedagang pengecer  sebelum  disalurkan  ke konsumen.

## Saran
Memperhatikan  besarnya  peluang pasar  hasil  olahan  kerupuk  ikan  gabus, diharapkan para pengolah dapat semakin meningkatkan volume produksinya dengan  memanfatkan  apa  yang  telah terbentuk diantara para pengolah, seperti adanya kelompok usaha, pembinaan dari instansi  terkait  dan  KKMB,  serta  akses permodalan yang telah terjalin. Diharapkan  pula  peran  instansi  pembina yang  lebih  intensif  terutama  terkait dengan  penyediaan  sarana  dan  prasana produksi, seperti pengadaan mesin
produksi  baik  berupa  hibah  maupun barang  bersubsidi,  sehingga  skala  usaha setiap pengolah bisa menjadi lebih besar.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terwujudnya  penulisan  tesis  ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan berbagai  pihak.  Oleh  karena  itu,  pada kesempatan  ini  tidak  lupa  penulis menyampaikan  rasa  terima  kasih  yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak  Prof.  Dr.  Ir.  H.  Idiannor
Mahyudin, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan Ibu Prof.Dr.Ir. Hj. Emmy Sri Mahreda,M P selaku anggota komisi pembimbing,  atas  segala  bimbingan dan arahannya.
2. Keluarga  tercinta,  rekan  mahasiswa dan sejawat, atas segala dukungan dan dorongan selama penulisan tesis.

## DAFTAR PUSTAKA
Direktorat  Usaha  dan  Investasi.  2006.  Petunjuk  Pelaksanaan  Pemberdayaan  Konsultan Keuangan/Pendamping  UMKM  Mitra  Bank  (KKMB)  Sektor  Kelautan  dan Perikanan. Direktorat Usaha dan Investasi. Dirjen P2HP. DKP, Jakarta.
Diskanlut.  2011.  Laporan  Temu  Koordinasi  Usaha  Mikro,  Kecil  dan  Menengah (UMKM),  Konsultan  Keuangan  Mitra  Bank  (KKMB)  dan  Perbankan  Tahun Anggaran  2011.  Dinas  Perikanan  dan  Kelautan  Provinsi  Kalimantan  Selatan, Banjarbaru.