## ANALISIS SALURAN PEMASARAN MANGGIS
(Suatu Kasus di Desa Kalijaya Kecamatan Banjaranyar Kabupaten Ciamis)

## ANALYSIS OF MANGOSTEEN MARKETING CHANNELS
(A Case of Village Kalijaya Banjaranyar District of Ciamis Regency)
FITRI KARTIKASARI 1 *,TRISNA INSAN NOOR 2 ,AGUS YUNIAWAN ISYANTO 1 1 Fakultas Pertanian Universitas Galuh
2 Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran *Email: fitrikartikasari8773@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini  bertujuan  untuk  mengetahui:  (1) Saluran  pemasaran manggis di  Desa  Kalijaya Kecamatan  Banjaranyar Kabupaten  Ciamis;  (2)  Besarnya  biaya  dan  keuntungan  pemasaran;  (3) Besarnya  marjin  pemasaran manggis pada setiap  tingkatan  lembaganya; dan (4)  Besarnya  bagian harga  ( farmer’s  share )  yang diterima  petani  keseluruhan  harga  yang  dibayar  oleh  konsumen. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi kasus. Sampel penelitian ini terdiri atas 54 petani, 2 pedagang  pengumpul, 1 pedagang  besar  dan 2 konsumen  industri. Hasil  penelitian menunjukan: (1) Ada dua saluran pemasaran; (2) Biaya pemasaran pada saluran pemasaran I sebesar Rp  75,00  per  kg dan    saluran  pemasaran  II  sebesar  Rp  324,53  per  kg.  Keuntungan  pemasaran  pada saluran pemasaran I sebesar Rp 235,00 per kg dan saluran pemasaran II sebesar Rp 645,47  per kg; (3) Marjin  pemasaran  pada  saluran  pemasaran  I  sebesar  Rp  310,00  per  kg dan  saluran  pemasaran  II sebesar  Rp  970,00  per kg;  dan (4) Farmer’s  share pada  saluran  pemasaran  I  96,03% dan  saluran pemasaran II 88,12%.
Kata kunci: Pemasaran, manggis, farmer’s share

## ABSTRACT
This  study  aims  to  determine:  (1)  Mangosteen  marketing  channel  in  Kalijaya  Village,  Banjaranyar District, Ciamis Regency; (2) Marketing costs and profit; (3) Mangosteen marketing margin at each marketing institution;  and  (4)  Farmer's  share.  This  type  of  research  used  in  this  research  is  a  case study.  The  research  sample  consisted  of  54  farmers,  2  collecting  traders,  1  large  trader  and  2 industrial consumers. The results showed: (1) There are two marketing channels; (2) Marketing costs in marketing channel I is Rp 75.00 per kg and marketing channel II is Rp 324.53 per kg. Marketing profits in marketing channel I amounted to Rp 235.00 per kg and marketing channel II amounted to Rp  645.47  per kg;  (3)  Marketing  margin in  marketing  channel  I  is  Rp  310.00  per  kg  and  marketing channel II is Rp 970.00 per kg; and (4) Farmer's share in marketing channel I 96.03% and marketing channel II 88.12%.

## Keywords: Marketing, mangosteen, farmer's share

## PENDAHULUAN
Pertanian  merupakan  sektor  kedua paling  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan ekonomi  di  Indonesia  setelah  industri pengolahan.  Bila  dibandingkan  dengan triwulan  sebelumnya,  sektor  pertanian
menjadi sektor yang mempunyai pertumbuhan  tertinggi,  yaitu sebesar  8,44 persen.  Peningkatan  ini  diperoleh  dari meningkatnya produksi sejumlah komoditas tanaman perkebunan dan hortikultura (Haris, 2017).

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
Hortikultura  secara  luas  memiliki makna  tidak  hanya  digunakan  untuk tanaman  kebun  saja,  melainkan  untuk semua  jenis  tanaman  yang  dibudidayakan. Salah  satu  komoditas  hortikultura  adalah manggis.  Salah  satu  sifat  dari  produk hortikultura  adalah  mudah  rusak  atau perishable (Tyo, 2017).
Komoditas  unggulan  buah-buahan yang  khas  dari  kecamatan  Banjaranyar salah  satunya adalah  buah  manggis,
Keistimewaan buah manggis di Kecamatan Banjaranyar  dibandingkan  dengan  buah manggis  lainnya  yaitu    mempunyai  rasa lebih  manis  dan  sedikit  masam  (manis segar) dibandingkan dengan buah manggis pada umumnya.
Penelitian  ini  dilaksanakan  dnegan tujuan  penelitian untuk  mengetahui: (1) Saluran  pemasaran  manggis  di  Desa Kalijaya Kecamatan Banjaranyar Kabupaten Ciamis, (2) Besarnya biaya dan keuntungan  pemasaran,  (3)  Besarnya marjin  pemasaran  manggis  untuk  setiap tingkatan  lembaganya,  dan  (4) Besarnya bagian  harga  yang  diterima  petani dari keseluruhan  harga  yang  dibayar  oleh konsumen ( farmer’s share ).

## METODE PENELITIAN
Penelitian dilaksanakan dengan menggunakan  metode  survei.  Menurut
Nazir (2003), metode survai menggunakan campuran  dari  teknik yang  melingkupi sampel  yang  cukup  besar  sampai  teknik pengamatan  yang  kurang  baku dengan sampel  kecil  dari  kualitatif,  ataupun pengkajian yang  cukup mendalam  perihal suatu  fenomena.  Metode  survai  dilakukan di lapangan, karena desain untuk penelitian survai  sangat  bergantung  dari  pemilihan responden,  pemilihan  alat  pengumpulan data, prosedur-prosedur yang dilaksanakan serta kondisi di lapangan.
Data yang digunakan dalam penelitian ini meliputi data primer dan data sekunder.  Data  primer  didapat dari responden petani manggis melalui wawancara langsung dengan menggunakan kuesioner  sebagai  alat  bantu  yang  sudah dipersiapkan  sebelumnya.  Sedangkan  data sekunder  diperoleh  dari  dinas  atau  intansi yang terkait dengan penelitian ini dan dari pengkajian kepustakaan.
Desa
Kalijaya
Kecamatan Banjaranyar dipilih secara sengaja (purposive sampling) sebagai lokasi penelitian  dengan  pertimbangan  lokasi  ini termasuk  daerah  penghasil  manggis  yang cukup besar.
Jumlah  petani  manggis  di  Desa Kalijaya  adalah  54  orang  yang  diambil seluruhnya  sebagai  sampel  penelitian  atau dilaksanakan sensus. Sampel pelaku
pemasaran  diambil  dengan  menggunakan snowball sampling.
Untuk  mengetahui  pola  saluran pemasaran  manggis  di  Desa  Kalijaya Kecamatan Banjaranyar Kabupaten Ciamis.  dengan  menggunakan  metode deskriptif.  Sedangkan  untuk  mengetahui biaya  pemasaran  dan  marjin  pemasaran  di tingkat  lembaga  dalam  saluran  pemasaran digunakan  alat  analisis  biaya  dan  marjin pemasaran  (cost  margin  analysis)  yaitu dengan menghitung besarnya biaya, keuntungan  dan  marjin  pemasaran  pada tiap  lembaga  perantara  pada  berbagai saluran pemasaran.
Biaya pemasaran   adalah biaya  yang dikeluarkann  untuk  memasarkan  suatu komoditi  dari  produsen  ke  konsumen. Menurut  Handayani  dan  Nurlaila  (2011), secara  sistematis  biaya  pemasaran  dapat dirumuskan sebagai berikut:
Bp = Bp1 + Bp2 + Bp3 + ……+ Bpn
Keterangan: Bp : Biaya pemasaran Bp1,2,3…n : Biaya pemasaran tiap lembaga pemasaran 1,2,3….n
: Jumlah lembaga Keuntungan pemasaran adalah penjumlahan dari keuntungan yang diterima  oleh setiap  lembaga  pemasaran. Keuntungan  pemasaran  dapat  dirumuskan sebagai  berikut (Handayani  dan Nurlaila, 2011):
Kp = Kp1 + Kp2 + Kp3 +……..+ Kpn
Dimana: Kp : Keuntungan pemasaran
Marjin  pemasaran  adalah  selisih harga  di  tingkat  produsen  dan  tingkat konsumen  akhir.  Menurut  Handayani dan Nurlaila (2011),  marjin  pemasaran  dapat dirumuskan sebagai berikut:
M = Pr – Pf
Dimana: Pr : Harga di tingkat konsumen Pf : Harga di tingkat produsen M : Marjin pemasaran
Farmer’s  Share menurut  besarnya bagian  harga  bagi petani  dari  harga  jual, dan  dihitung  dengan  rumus  sebagai berikut:

## = pf pr 100%
Dimana:
FS : bagian harga yang diterima produsen ( Farmer’s Share ) Pf : harga di tingkat petani (Rp/Kg) Pr :  harga  di  tingkat  lembaga  pemasaran (Rp/Kg)

## HASIL DAN PEMBAHASAN Saluran Pemasaran
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang telah dilaksanakan dapat diuraikan mengenai pola saluran pemasaran manggis di  Desa  Kalijaya  Kecamatan  Banjaranyar Kabupaten  Ciamis.  Pengumpulan  data untuk mengetahui berbagai hasil pemasaran  manggis  yang  digunakan, diperoleh  dengan  cara  penelusuran  jalur pemasaran  manggis  mulai  dari  petani,
lembaga  pemasaran,  sampai  konsumen.
Saluran  pemasaran  I  banyak  digunakan petani  manggis  yaitu  34  orang  (37.03%) dan  saluran  pemasaran  II  sebanyak  20 orang  (59.25%).  Konsumen  dalam  hal  ini adalah  para  konsumen  yang  membeli manggis  yang  masih  berada  dalam  batas Desa  Kalijaya  Kecamatan  Banjaranyar Kabupaten Ciamis, sebab penelitian manggis  ini  dibatasi  hanya  di  Desa Kalijaya.
Kegiatan di Tingkat
Pedagang

## Pengumpul
Ada dua orang pedagang pengumpul dalam  penelitian  ini  yang  berada  di  Desa Kalijaya. Para pedagang pengumpul tersebut  mendapatkan  manggis  dengan cara  membeli  dari petani  manggis.
Pedagang  pengumpul  menerima  manggis dari  petani  tiap  harinya  sekitar  125 kg. Setelah  mendapat  manggis  dari  petani, pedagang  pengumpul  mengemas  manggis dengan  peti  dan  plastik,  setiap  petinya berisi  manggis  sebanyak  10 kg.  Pedagang pengumpul dalam menyalurkan lagi manggis ke pedagang besar atau konsumen industri.  Semua  pedagang  pengumpul  itu menjalankan  usaha  dagangnya  dengan menggunakan modal sendiri.
Tabel 1. Rata-rata Biaya Pemasaran Manggis di Tingkat Pedagang Pengumpul pada Saluran I No Jenis Biaya Besarnya Biaya Rp/kg Persentase (%) 1 Transportasi 5,00 6,67 2 Kemasan 50,00 66,67 3 Retribusi 20,00 26,66 Jumlah 75,00 100,00 Tabel 2 Rata-rata Biaya Pemasaran Manggis di Tingkat Pedagang Besar pada Saluran II No Jenis Biaya Besarnya Biaya Rp/kg Persentase (%) 1 Transportasi 13,33 14,28 2 Kemasan 0,00 53,58 3 Retribusi 30,00 32,14 Jumlah 93,33 100,00

## Kegiatan di Tingkat Pedagang Besar
Pedagang  besar  ini  mendapatkan manggis  dari  pedagang  pengumpul  yang berada  di  Desa  Kalijaya,  kemudian memasarkan manggis tersebut ke konsumen industri yang berada di Kecamatan  Puspahiang.  Konsumen  di Puspahiang  ini  merupakan  salah  satu konsumen industri terbesar  yang berada di Kecamatan Puspahiang. Konsumen Industri  ini  mendapatkan  manggis  dari pedagang  besar  tiap  harinya  sekitar  1 ton. Setelah  mendapatkan  manggis,  pedagang besar mengemasnya terlebih dahulu dengan  plastik  dan  dimasukkan  ke  dalam peti  yang  sudah  ada  labelnya  sebelum dijual. Pedagang besar mengemas manggis 10 kg tiap  petinya.  Dalam  memasarkan manggis ke konsumen besar ini, pedagang besar  selain  mengeluarkan  biaya  untuk pengemasan, pedagang besar juga

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
mengeluarkan  biaya  untuk  transportasi, bongkar  muat,  dan  sopir.  Penjualan  ke Puspahiang  ini  dilakukan  setiap  tujuh  hari sekali. Dalam satu kali transaksi penjualan dapat  mencapai  penjualan  sekitar  tiga  ton. Pedagang besar dalam menjalankan usahanya ini menggunakan modal sendiri. Tabel 3. Rata-rata Biaya Pemasaran Manggis di Tingkat Pedagang Besar
No Jenis Biaya Besarnya Biaya Rp/Kg Persentase (%) 1 Transportasi 102,60 44,37 2 Muat 2,60 1,12 3 Kemasan 60,00 25,96 4 Retribusi 66,00 28,55 Jumlah 231,20 100,00

## Kegiatan di Tingkat Konsumen Industri
Konsumen  industri  dalam  penelitian ini  ada satu orang  yang  terdapat  di  Desa Puspahiang. Konsumen industri ini mendapat manggis dari  para  pedagang
besar.  Konsumen  industri  mendapatkan manggis dari  pedagang besar tiap tujuh hari sekali dengan jumlah sekitar 1 ton.
Cara pembelian manggis oleh konsumen  industri  yaitu  dengan  cara mendatangi  pedagang  pengumpul  dan pedagang  besar. Manggis di  pedagang pengumpul  seharga  Rp 7.500,00 sampai 7.200 per kg.  Konsumen  industri  membeli manggis di  pedagang  besar  seharga  Rp 7.570,00 dibayar dengan cara tunai.
Biaya, Marjin dan Keuntungan Pemasaran
Analisis  data  yang  dilakukan  dalam penelitian  pemasaran manggis ini  meliputi saluran  pemasaran,  biaya  pemasaran, keuntungan  pemasaran,  marjin  pemasaran dan farmer’s share (Tabel 4).
Tabel  4. Saluran  pemasaran,  biaya  pemasaran,  keuntungan  pemasaran,  marjin pemasaran dan farmer’s share No Lembaga Pemasaran Saluran I Saluran II Satuan (Rp/Kg) Satuan (Rp/Kg) 1 Petani Harga Jual 7.500,00 7.200,00 2 Pedagang Pengumpul Harga Beli Harga Jual Biaya Keuntungan Marjin 7.500,00 7.810,00 75,00 235,00 310,00 7.200,00 7.570,00 93,33 276,67 370,00 3 Pedagang Besar Harga Beli Harga Jual Biaya Keuntungan Marjin 7.570 8.170 231.2 368,8 600,00 4 Konsumen Industri Harga Beli 7.810 8.170 Biaya Total 75,00 324,53 Keuntungan Total 235,00 645,47 Marjin Total 310,00 970,00 Farmer’s share 96,03% 88,12%

## Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH
Tabel  4  menunjukkan  bahwa  marjin pemasaran pada Saluran I sebesar Rp 310, sedangkan pada Saluran II sebesar Rp 970.
Biaya  pemasaran  pada  Saluran  I sebesar  Rp  75,  sedangkan  pada  Saluran  II sebesar Rp 324,53.
Keuntungan pemasaran pada Saluran I sebesar Rp 235, sedangkan pada Saluran II sebesar Rp 645,47.
Farmer’s  share pada  Saluran  I sebesar 96,03%,  sedangkan  pada  Saluran Pemasaran II sebesar 88,12%.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian
pemasaran
Manggis di Kalijaya Kecamatan Banjaranyar Kabupaten Ciamis dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Dalam pemasaran Manggis di Kalijaya Kecamatan  Banjaranyar  Kabupaten Ciamis terdapat dua saluran pemasaran yaitu : (1) Petani → Pedagang
Pengumpul →  Konsumen  Industri  (2)
Petani → Pedagang
Pengumpul→
Pedagang Besar → Konsumen Industri
2. Biaya  pemasaran  pada  saluran  II  lebih besar dari saluran I.
3. Marjin pemasaran pada saluran
pemasaran  II  lebih  besar  dari  saluran pemasaran I
4. Farmer’s share atau bagian harga yang diterima petani pada saluran pemasaran I lebih besar dari saluran II.

## Saran
Berdasarkan  pada  kesimpulan  yang telah  dihasilkan  dari  penelitian  ini,  maka dapat dikemukakan beberapa saran sebagai berikut:
1) Petani disarankan untuk memilih saluran  I karena  bagian  harga  yang diterima  petani  lebih  besar  (96,03%) dibandingkan pada saluran II (88,12%).
2) Pemerintah diharapkan dapat membantu  pengelolaan  manggis  oleh para  petani  dengan  melakukan  teknik pembelajaran tambahan seperti penyuluhan terhadap petani agar petani dapat  meningkatkan    sumber  daya manusia dan sumber daya alam. Selain itu petani dapat menyelesaikan permasalahannya dengan baik.

## DAFTAR PUSTAKA
Handayani,      S.M      dan      I.      Nurlaila. (2011). Analisis      Pemasaran Susu   Segar   di Kabupaten Klaten. Jurnal Sains Peternakan, 9(1):
Nazir,  M.  2003. Metode  Penelitian.
Cetakan  Keempat,  Jakarta:  Ghalia Indonesia.
Haris, P. 2017.  Sektor  Pertanian  dan  Citra Indonesia di Mata Dunia. Jakarrta Tyo,  2017. Pengertian,  jenis  dan  Manfaat Tanaman Hortikultura. Balubu.