Jurnal Bisnis Hospitaliti | P-ISSN 2302-8343| E-ISSN 2581-2122 Vol. 10 No. 1 – Juni 2021 DOI: 10.52352/jbh.v10i1.477 Publisher: P3M Politeknik Pariwisata Bali Available online: https://ejournal.ppb.ac.id/index.php/jbh
Pengaruh Average Daily Rate dan Nilai Tukar Mata Uang terhadap Revenue Per Available Room di Hotel XYZ
Wayan Suyasa Ariantha 1 , I Gusti Agung Gede Witarsana 2 , Ni Made Suastini* 3
1,2,3 Program Studi Administrasi Perhotelan, Politeknik Pariwisata Bali Jalan Dharmawangsa, Kampial, Kel. Benoa, Kec. Kuta Selatan, Badung, Bali
1 suyasaariantha@gmail.com, 2 agung.witarsana@ppb.ac.id, 3* madesuastini@ppb.ac.id *Corresponding author Received: Mei, 2021 Accepted: Mei, 2021 Published: Juni, 2021

## Abstract
Revenue Per Available Room (RevPAR) at Hotel XYZ has decreased since 2017 to 2019. Hotel XYZ  applied  Best  Average  Daily  Rate  (ADR)  to  increase  the  income  without  reducing  the guest  satisfaction.  This  ADR  used  USD  nominal,  so  the  currency  exchange  rate  (dollar  to rupiah)  will  have  an  effect  on  RevPAR  that  should  be  reported  by  using  rupiah  nominal. There was a phenomenon that the increase of ADR and the currency exchange rates were not followed  by  the  increase  of  RevPAR  at  Hotel  XYZ  in  2017  until  2019.  The  purpose  of  this research was to analyze the effect of Average Daily Rate (ADR) and the currency exchange rate on Revenue Per Available Room (RevPAR) at Hotel XYZ. This research was a quantitative research and used multiple linier regression analysis techniques, t-test, F test and coefficient of determination test by using SPSS version 23.0 program. In determining the sample of this study, non-probability sampling method was used. The sample used in this study is data from the last 3 years, 2017, 2018, and 2019.  The result of the study showed that Average Daily Rate  (X1)  and  the  currency  exchange  rate  (X2)  had  a  significant  effect  on  Revenue  Per Available Room (Y) at Hotel XYZ, both partially or simultaneously.
Keywords: average daily rate, exchange rate, revenue

## Abstrak
Average Daily Rate (ADR) di Hotel XYZ mengalami kenaikan dari tahun 2017 ke tahun 2019, sementara rata – rata Revenue Per Available Room (RevPAR) terjadinya penurunan RevPAR pada tahun 2018. Fenomena yang terjadi yaitu adanya kenaikan nilai ADR dan nilai tukar mata uang tidak diikuti oleh naiknya RevPAR di Hotel XYZ pada tahun 2017 sampai tahun 2019. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh Average Daily Rate (ADR) dan nilai  tukar  mata  uang  terhadap  Revenue  Per  Available  Room  (RevPAR)  di  Hotel  XYZ. Penelitian  ini  merupakan  jenis  penelitian  kuantitatif.  Penelitian  ini  menggunakan  teknik analisis  regresi  liniear  berganda,  uji-t,  uji  F  dan  uji  koefisien  determinasi  dengan menggunakan program SPSS versi 23. Dalam menentukan sampel penelitian ini, digunakan metode penetapan sampel nonprobability sampling dan data yang digunakan adalah data dari  tiga  tahun  terakhir  yaitu  tahun 2017, 2018,  dan  2019.  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa  Average  Daily  Rate    (X1)  dan  nilai  tukar  mata  uang  (X2)  berpengaruh  signifikan
terhadap  Revenue  Per  Available  Room  (Y)  di  Hotel  XYZ,  baik  secara  parsial  maupun simultan.
Kata kunci: average daily rate, nilai tukar uang, revenue

## 1. PENDAHULUAN
Pada  era  globalisasi,  produk  dan  jasa  yang  bersaing  dalam  suatu  pasar  semakin banyak. Tidak hanya perhotelan, villa juga menjadi salah satu jasa penginapan yang kini sudah  banyak  berkembang  sebagai  pendukung  kegiatan  pariwisata.  Di  Bali  khususnya terjadi  perkembangan  yang  begitu  pesat,  sehingga  menimbulkan  persaingan  bisnis  di bidang  pariwisata  yang  semakin  ketat.  Bisnis  seperti  hotel  maupun  villa  akan  bersaing untuk memperoleh pendapatan ( revenue ) yang sesuai atau bahkan melebihi target. Jasa  akomodasi  seperti  hotel  tentu  memiliki  strategi  untuk  meningkatkan kinerjanya sehingga dapat memenangkan persaingan di industri perhotelan yang semakin ketat.  Damonte  et  al.  (2014),  menyebutkan  tingkat  hunian  kamar  ( occupancy ),  rata-rata harga  kamar  ( average daily rate ),  dan Revenue Per Available Room (RevPAR)  merupakan perwakilan  dari  ukuran  kinerja  hotel  yang  telah  diterima  secara  luas,  baik  oleh  peneliti maupun kalangan praktisi perhotelan.
Menurut  Wiyasha  (2010:496) Revenue  Per  Available  Room (RevPAR)  merupakan rasio  yang  memberikan  informasi  mengenai  penjualan  yang  dihasilkan  untuk  setiap kamar  yang  dimiliki  hotel  yang  dapat  dijual  kepada  tamu.  RevPAR  merupakan  hasil perhitungan  dalam  kurun  waktu  tertentu  (harian,  bulanan  atau  tahunan), perbandingan dilakukan  dengan  kurun  waktu  yang  sesuai.  Indeks  ini  sering  kali  digunakan  untuk melakukan  perbandingan  dengan  kompetitor  dalam  suatu  area  yang  ditentukan  atau satuan perbandingan yang ditentukan tersendiri oleh hotel manager atau pemilik usaha. Menurut Ivanov (2014:98), harga adalah salah satu instrumen paling penting dalam revenue management karena  secara  langsung  terkait  dengan  tingkat  pendapatan.  Hotel dapat  menarik  pelanggan  yang  tepat  dan  menghasilkan  pendapatan  yang  tinggi  dengan merubah  tingkat  harga  dari  waktu  ke  waktu,  adanya  rasio  antara  harga  yang  berbeda untuk  berbagai segmen  pasar  (yang  disebut  "struktur  harga")  dan  kondisi yang  berlaku untuk setiap tingkat harga. Jelas pelanggan ingin membayar sesedikit mungkin, sedangkan hotel lebih suka membebankan biaya sebanyak mungkin. Namun, jika pelanggan merasa bahwa telah ditagih berlebihan dan harga yang dibayarkan tidak mencerminkan nilai yang diterima  dari  produk,  maka  hubungan  masa  depan  antara  kedua  belah  pihak dipertaruhkan.
Strategi  penetapan  harga  yang  diterapkan  oleh  sebuah  hotel  akan  berdampak langsung pada hasil yang diinginkan. Perusahaan pada umumnya menerapkan kebijakan harga  yang  dinamis  semakin  meningkatnya  penggunaan  saluran  distribusi  melalui internet,  dimana  kebijakan  harga  dinamis  ini  mengubah  harga  dari  waktu  ke  waktu tergantung  dari  pemesanan  hingga  saat  itu  secara  kompetitif  (Raya,  2011).  Penetapan harga dinamis diterapkan untuk memaksimalkan pendapatan, dengan mempertimbangkan  tingkat  hunian,  permintaan  saat  ini,  dan  perkiraan  permintaan. Pendekatan harga dinamis biasanya digunakan dalam pemesanan online (Bayoumi et al., 2013). Keberhasilan  operasional room department diukur  dari  rasio  ADR  ( Average Daily Rate ), disamping dengan paid occupancy percentage , rasio ini mengungkapkan informasi rata - rata harga jual kamar harian. Average Daily Rate dipengaruhi oleh jenis kamar yang terjual seperti villa with rice terrace view dan villa with river view.
Kondisi  dimana Average  Daily  Rate (ADR)  mengalami  penurunan  dan  RevPAR mengalami  penurunan  pada  tahun  2017  di  Hotel  XYZ  terjadi  pada  bulan  Februari  ke Maret,  Juli  ke  Agustus,  dan  Agustus  ke  September.  Di  tahun  2018  ADR  mengalami penurunan dan RevPAR mengalami penurunan terjadi pada bulan Februari ke Maret, April
Pengaruh Average Daily Rate (ADR) dan Nilai Tukar Mata Uang terhadap Revenue Per Available Room
Wayan Suyasa Ariantha, I Gusti Agung Gede Witarsana, Ni Made Suastini
ke Mei, dan Agustus ke September. Kondisi yang sama juga terjadi pada tahun 2019 yaitu pada  bulan  Februari  ke  Maret,  April  ke  Mei,  Agustus  ke  September,  dan  Oktober  ke November.  Fenomena  tersebut  menunjukkan  adanya  hubungan  antara  tingkat  harga kamar  yang  ditawarkan  dengan  RevPAR  yang  selalu  berubah-ubah  setiap  bulannya, sehingga sulit untuk diprediksikan setiap bulan yang sama pada tahun berikutnya. Namun, pada  bulan-bulan  tertentu  terdapat  fenomena  dimana  ADR  yang  meningkat  akan  tetapi RevPAR mengalami penurunan. Fenomena tersebut terjadi pada bulan Mei ke Juni pada tahun 2017 dan terjadi fenomena yang sama pada bulan Oktober ke November pada tahun 2018.  Hal  sebaliknya  yaitu  saat  ADR  mengalami  penurunan  namun  RevPAR  mengalami kenaikan  yang  terjadi  pada  tahun  2017  terjadi  pada  bulan  November  ke  Desember.  Di tahun 2018 ADR mengalami penurunan namun RevPAR mengalami kenaikan terjadi pada bulan  Juni  ke  Juli.  Hal  yang  sama  juga  terjadi  pada  tahun  2019  pada  bulan  Januari  ke Februari, dan Juni ke Juli.
Menurut Corgel et al. (2013) secara teori ekonomi, nilai tukar uang di suatu negara yang  melemah  akan  mendorong  penguatan  nilai  tukar  uang  di  negara  lain  dan  juga terjadinya peningkatan jumlah kedatangan wisatawan di negara yang nilai tukar uangnya melemah,  tetapi  nilai  tukar  uang  yang  melemah  itu  juga  mengurangi  keinginan  untuk melakukan  perjalanan  dari  masyarakat  yang  ada  di  negara  tersebut  sehingga  akan mempengaruhi room  revenue dan  akan  diikuti  oleh  RevPAR.  Dapat  dikatakan  tinggi rendahnya  nilai  tukar  mata  uang  (USD  terhadap  rupiah)  akan  mempengaruhi  naik turunnya RevPAR.
Rata-rata  nilai  tukar  mata  uang  Dollar  terhadap  Rupiah  mengalami  kenaikan  dari tahun  2017  ke  2019.  Begitu  pula  dengan  rata-rata  RevPAR  pada  tahun  yang  sama mengalami  kenaikan.  Namun,  nilai  tukar  mata  uang  Dollar  terhadap  Rupiah  dan  nilai RevPAR  mengalami  fluktuatif  setiap  bulannya.  Data  nilai  tukar  mata  uang  di  Hotel  XYZ diperoleh dari rata – rata kurs /nilai tukar mata uang yang digunakan setiap bulan melalui Marriot  Automated Reservation System for Hotel Accomodations (MARSHA).  Berdasarkan data  dari  Hotel  XYZ  menunjukkan  pada  saat  terjadi  penguatan  Dollar  terhadap  Rupiah maka RevPAR pun mengalami kenaikan, dan begitu pula sebaliknya. Fenomena tersebut menunjukkan  adanya  hubungan  antara  nilai  tukar  mata  uang  (Dollar  terhadap  Rupiah) dengan  RevPAR.  Namun  terjadi  fenomena  lainnya  yaitu  saat  Dollar  menguat  terhadap Rupiah, RevPAR justru mengalami penurunan. Hal tersebut terjadi pada tahun 2017 bulan Juli ke Agustus. Hal yang sama terjadi pada tahun 2018 bulan Oktober ke November dan pada  tahun  2019  bulan Februari  ke  Maret.  Terjadi  pula  fenomena  sebaliknya  yaitu  saat Dolar melemah terhadap Rupiah, RevPAR justru mengalami kenaikan. Hal tersebut terjadi pada tahun 2018 bulan Februari ke Maret dan pada tahun 2019 bulan Februari ke Maret, April ke Mei dan Oktober ke November. Berdasarkan fenomena yang terjadi, penelitian ini bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh Average Daily Rate (ADR)  dan  Nilai  Tukar  Mata Uang  secara  parsial  maupun  secara  simultan  terhadap Revenue  Per  Available  Room (RevPAR) di Hotel XYZ.

## 2. METODE PENELITIAN
Obyek dari penelitian ini adalah pengaruh Average Daily Rate (ADR) dan Nilai Tukar Mata Uang terhadap Revenue Per Available Room (RevPAR) di Hotel XYZ. Jenis data yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  data  kuantitatif  yang  berupa  Data Average Daily Rate (ADR) , nilai tukar mata uang Dollar terhadap Rupiah dan Revenue Per Available Room (RevPAR).  Sumber  data  dalam  penelitian  ini  berupa  data  primer  dan  sekunder.  Data primer diperoleh dari data hasil wawancara mengenai penerapan nilai tukar mata uang di Hotel XYZ dan data sekunder yaitu data Average Daily Rate (ADR) , nilai tukar mata uang Dollar  terhadap  Rupiah dan Revenue Per Available Room (RevPAR)  di  Hotel  XYZ.  Teknik analisis data dalam penelitian ini adalah regresi linear berganda.
Pengaruh Average Daily Rate (ADR) dan Nilai Tukar Mata Uang terhadap Revenue Per Available Room
Wayan Suyasa Ariantha, I Gusti Agung Gede Witarsana, Ni Made Suastini

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa Average Daily Rate (ADR)  berpengaruh  positif dan signifikan terhadap Revenue Per Available Room (RevPAR) di Hotel XYZ. Berdasarkan pengamatan empiris, Disaat permintaan pasar tinggi maka Average Daily Rate (ADR) yang ditetapkan  juga  tinggi  sehingga room  revenue akan  meningkat  yang  diikuti  oleh meningkatnya RevPAR. Secara teoritis, hal ini didukung oleh teori dari Ivanov (2014:98) yang  menyatakan  bahwa  harga  merupakan  salah  satu  instrumen  paling  penting  dalam revenue management karena secara langsung terkait dengan tingkat pendapatan. Penelitian ini juga menemukan bahwa nilai tukar mata uang berpengaruh positif dan signifikan  terhadap Revenue  Per  Available  Room (RevPAR)  di  Hotel  XYZ.  Berdasarkan pengamatan empiris, nilai tukar mata uang akan berdampak pada permintaan pariwisata. Disaat nilai tukar USD terhadap rupiah tinggi maka permintaan akan meningkat sehingga room revenue akan meningkat yang diikuti oleh meningkatnya RevPAR. Hasil penelitian ini didukung oleh temuan dari Chang (2009) yang menyatakan bahwa nilai tukar mata uang memiliki pengaruh yang signifikan terhadap RevPAR.
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa Average Daily Rate (ADR)  dan  nilai  tukar  mata uang  secara  simultan  berpengaruh  signifikan  terhadap Revenue  Per  Available  Room (RevPAR)  di  Hotel  XYZ. Average  Daily  Rate dan  nilai  tukar  mata  uang  memiliki  kaitan dengan  permintaan  pariwisata.  Tingginya  permintaan  pariwisata  akan  meningkatkan pendapatan.  Secara  teoritis,  Ivanov  (2014)  menyatakan  bahwa  keputusan  mengenai kebijakan harga harus berdasarkan pada permintaan pariwisata. Selain itu, Ivanov (2014) menyatakan  bahwa  dalam  periode  pertumbuhan ekonomi  yang  tinggi maka  permintaan bisnis  dan  perjalanan  meningkat,  sehingga  akan  diikuti  oleh  meningkatnya  pendapatan. Sedangkan berbeda dengan temuan penelitian yang dilakukan oleh Zheng (2014) bahwa pertumbuhan  kapasitas  kamar  yang  cepat  selama  resesi  di  USA  merupakan  salah  satu penyebab  utama  penurunan  RevPAR.  Peningkatan  9.878  lebih  dari  yang  diharapkan dalam  jumlah  kamar  mingguan  rata-rata  mungkin  menyebabkan  setidaknya  $0,10  lebih banyak dari yang diharapkan penurunan rata-rata mingguan RevPAR. Temuan penelitian Zheng (2014) ini juga menunjukkan bahwa industri penginapan di USA telah menghadapi kelebihan persediaan kamar karena resesi dan pemulihan RevPAR tidak dapat diharapkan dalam waktu dekat.

## 4. KESIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  mengenai  pengaruh Average Daily Rate (ADR) dan Nilai Tukar Mata Uang terhadap Revenue Per Available Room (RevPAR) di Hotel XYZ,  maka  dapat  diambil  kesimpulan  bahwa  (1) Average  Daily  Rate secara  parsial memiliki  pengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap Revenue Per Available Room di  Hotel XYZ,  (2)  Nilai  Tukar  Mata  Uang  secara  parsial  memiliki  pengaruh  positif  dan  signifikan terhadap Revenue Per Available Room di  Hotel  XYZ,  dan  (3) Average Daily Rate dan  Nilai Tukar  Mata  Uang  secara  simultan  memiliki  pengaruh  signifikan  terhadap Revenue  Per Available Room di Hotel XYZ. Average Daily Rate (ADR) dan nilai tukar mata uang memiliki pengaruh  sebesar  72%  terhadap Revenue  Per  Available  Room (RevPAR),  sedangkan sisanya  yaitu  sebesar  28%  dipengaruhi  faktor-faktor  lain  yang  tidak  diteliti  dalam penelitian ini seperti tarif kamar, biaya promosi dan jumlah kamar.

## DAFTAR PUSTAKA
Bagyono,  &  Sambodo,  A.  (2006) . Dasar-dasar Kantor Depan Hotel .  CV.  Yogyakarta  :  Andi Offset.
Bayoumi, A. E., et al. (2013). Dynamic Pricing for Hotel Revenue Management Using Price Multipliers . Journal of Revenue and Pricing Management , 12, 271-285.
Chang, C. (2009). Revenue Management and Exchange Rate Risk. Cornell University.
Pengaruh Average Daily Rate (ADR) dan Nilai Tukar Mata Uang terhadap Revenue Per Available Room
Wayan Suyasa Ariantha, I Gusti Agung Gede Witarsana, Ni Made Suastini
Chattopadhyay,  M.  &  Mitra,  S.  M.  (2018).  Determinats  of  Revenue  Per  Available  Room: Influential  Roles  of  Average  Daily  Rate,  Demand,  Seasonality  and  Yearly  Trend. International Journal of Hospitality Management, 77:573-582.
Choi, S., & Mattila, A. S. (2003). Hotel Revenue Management and Its Impact on Customers Perceptions of fairness . Journal of Revenue and Pricing Management , 2 (4), 303-314. Corgel, J. B, et al. (2013). How Currency Exchange Rates Affect the Demand for U. S. Hotel Rooms. International Journal of Hospitality Management, 35, 78-88.
Damonte,  L.  T.,  et  al.  (2014).  Brand  Affiliation  and  Property  Size  Effects  on  Meaures  of Performance in Lodging Properties . Journal of Hospitality & Tourism Research. Hayes,  D.  K.,  &  Miller,  A.A.  (2011). Revenue Management for Hospitality Industri .  United Stated of America.
Ivanov, S. (2014). Hotel Revenue Management. Varna: Zangador. Muchlas,  Z.,  &  Alamsyah,  A.R.  (2015).  Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Kurs  Rupiah Terhadap  Dolar  Amerika  Pasca  Krisis  (2000-2010) .  Jurnal  JIBEKA,  9  (1),  76-86. Malang . Murphy, L., & Helmick, C.G. (2012). The Impact of Oesteoarthritis in The United States: A Population-Health Perspective. American journal of Nursing. Vol. 112:3. O’Neill,  J.,  &  Mattila,  A.  S.  (2006).    Strategic  Hotel  Development  and  Positioning . International Journal of Hospitality Management , 47 (2),146-154. Raya, J.M. (2011). The Effect of Time on Hotel Pricing Strategy . Applied Economics Letters, 18(13).
Rohlfs,  K.  V.,  &  Kimes,  S.  E.  (2005).  Average  Daily  Rate  Pricing  at  Hotels:  A  Study  of Customer Perceptions and Reactions . Cornell Hospitality Report , 5 (7), 6-17.
Rohlfs,  K.  V.,  &  Kimes,  S.  E.  (2007).  Customer  Perceptions  of  Average  Daily  RateHotel Ratse. Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly , 48 (2), 151-162.
Wiyasha, I.B.M. (2010). Akuntasi Perhotelan . Yogyakarta:  Andi Offset.
Zheng, T. (2014). What caused the decrease in RevPAR during the recession? An ARIMA with intervention analysis of room supply and market demand. International Journal of  Contemporary  Hospitality  Management .  Vol.  26  No.  8,  pp.  1225- 1242. https://doi.org/10.1108/IJCHM-05-2013-0192.