## STRATEGI PENGEMBANGAN INDUSTRI MAKANAN KHAS DAERAH DI KOTA PADANG DENGAN PENGEMASAN DAN PEMASARAN BERBASIS TEKNOLOGI
Ash Shadiq Egim 1) , Nenengsih 2) 1,2) STIE Perbankan Indonesia, Padang email: shadiq@stiepi.ac.id
Abstract: MSME is a business potential that is highly promoted by the government, because the more  people  in  entrepreneurship  the  better  and  stronger  economy  of  a  region  because  local resources,  local  workers,  and  local  financing  can  be  optimally  absorbed  and  beneficial. According to the Head of the Cooperative and UMKM Office in Padang City, in improving the performance  of  MSMEs  many  factors  influence  its  development,  such  as  access  to  capital, product packaging, marketing and entrepreneurial ability. One of the MSMEs in Padang City that  has  the  potential  to  be  developed  is  the  Regional  Special  Food  Industry.  MSME development  activities  are  intended  as  one  of  the  pillars  of  people's  economy  that  can  be  the main driver of the regional economy. The research method used in this study is qualitative with descriptive  research  type.  The  location  of  the  study  was  determined  by  means  of  a  purposive place where food industries were included in the potential category in the city of Padang. The informants in this study are the owners of the food industry. The informants selected from each region were 14 people, the details of which were 6 key informants and 8 additional informants. Data collection techniques carried out through interviews, observation and documentation, then test  the  validity  of  the  data  using  source  triangulation  techniques.  Data  analysis  techniques using reduction, presentation and drawing conclusions using the SWOT matrix.
In connection  with various problems faced by MSMEs, there are several strategies to overcome them. From the results of this study using the SWOT Matrix can design models in the strategy  of  developing  regional  food  industries in  Padang,  namely  the  need  for  innovation  in packaging and marketing based on technology, in addition to full support from stakeholders so that  it  will  improve  the  quality  of  packaging  and  effective  marketing  activities.  and  efficient. Thus there will be an increase in sales and competitiveness, then an increase in market share which  will automatically increase the income  of the food industry. An increase in income will make the industry grow.
Keywords: Development Strategy, UMKM, Packaging, Marketing, SWOT
Abstrak: UMKM  merupakan  potensi  bisnis  yang  sangat  digalakkan  oleh  pemerintah,  karena semakin  banyak  masyarakat  berwirausaha  maka  semakin  baik  dan  kokohnya  perekonomian suatu daerah karena sumber daya lokal, pekerja lokal, dan pembiayaan lokal dapat terserap dan bermanfaat secara optimal. Menurut Kepala Dinas Koperasi dan UMKM di Kota Padang, dalam meningkatkan  kinerja  UMKM  banyak  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  perkembangannya, seperti akses permodalan,pengemasan produk, pemasaran dan kemampuan berwirausaha. Salah satu  UMKM    di  Kota  Padang  yang  sangat  berpotensi  untuk  dikembangkan  yaitu  Industri Makanan  Khas  Daerah.  Kegiatan  pengembangan  UMKM  ditujukan  sebagai  salah  satu  pilar ekonomi  kerakyatan  yang  dapat  menjadi  penggerak  utama  perekonomian  daerah.Metode penelitian  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  kualitatif  dengan  tipe  penelitian deskriptif. Lokasi penelitian  ditentukan  dengan  cara purposive  yaitu tempat industry  makanan yang  masuk  kategori  potensial  di  Kota  Padang.  Informan  dalam  penelitian  ini  adalah  pemilik Industri makanan. Informan yang dipilih masing-masing daerah sebanyak 14 orang, rinciannya adalah  6  informan  kunci  dan  8  informan  tambahan.  Teknik  pengumpulan  data  dilakukan melalui  wawancara,  observasi  dan  dokumentasi,  kemudian    uji  keabsahan  data  menggunakan teknik triangulasi sumber.  Teknik analisis data menggunakan reduksi, penyajian dan penarikan kesimpulan dengan menggunakan Matriks SWOT.
Berkaitan dengan berbagai masalah yang dihadapi oleh UMKM, ada beberapa strategi untuk mengatasinya. Dari hasil penelitian ini dengan menggunakan Matriks SWOT maka dapat rancang  model  dalam  strategi  pengembangan  industri  makanan  khas  daerah    di  Kota  Padang yaitu perlu adanya inovasi dalam pengemasan dan pemasaran yang berbasi teknologi, selain itu dukungan penuh dari stakeholders sehingga akan meningkatkan kualitas kemasan dan kegiatan pemasaran yang  efektif  dan  efisien. Dengan  demikian akan terjadi peningkatan penjualan  dan daya  saing,  kemudian  terjadi  peningkatan  pangsa  pasar  yang  dengan  sendirinya  akan meningkatkan  pendapatan  industri  makanan  tersebut.  Peningkatan  pendapatan  akan  membuat industri tersebut semakin berkembang.
Kata kunci : Strategi Pengembangan, UMKM, Pengemasan, Pemasaran, SWOT

## A. PENDAHULUAN Latar Belakang Masalah
Peran penting dan strategis Usaha Kecil dan Menengah bagi pertumbuhan ekonomi negara, baik negara berkembang maupun negara maju sudah tidak diragukan lagi. UMKM sebagai basis bagi  perkembangan  usaha  besar  karena  pada  saat  krisis  justru  lebih  stabil  pertumbuhannya dibanding  usaha  besar.  Selain  itu  memproduksi  barang  untuk  konsumsi  relatif  lebih  murah sehingga  memenuhi  kebutuhan  tingkatan  kelas  pendapatan.  UMKM  tidak  hanya  mampu menyerap  tenaga  kerja  dibandingkan  usaha  besar  tetapi  juga  banyak  memberikan  kontribusi terhadap pertumbuhan product domestic bruto (PDB). Pertumbuhan UMKM di Kota Padang mengalami peningkatan, berdasarkan data dari BPS kota  padang  tahun  2015-2017.  Namun  pernyataan  Kepala  Dinas  Koperasi  dan  UMKM  Kota Padang, melalui wawancara, yang mengatakan masih ada kendala bagi UMKM di Kota Padang dalam  meningkatkan  kinerjanya  yaitu  banyaknya  faktor-faktor  yang  mempengaruhi perkembangan  UMKM  tersebut,  seperti  akses  permodalan,  pemasaran,  kemampuan berwirausaha (SDM), penggunaan teknologi dan pengemasan produk.
Kemasan  yang  baik  akan  meningkatkan  penjualan  bagi  produk  sehingga  menjadi  nilai tambah.  Selain  itu  juga  bisa  menigkatkan  40-100  persen  harga  jual.  Makanan  khas  daerah  di kota  padang  juga  terkendala  dengan  masih  minimnya  akses  pasar  dan  persaingan  yang  ketat. Tantangan  yang  dihadapi  UMKM  industri  makanan  dengan  segala  keterbatasan  yang  dimiliki saat  ini  adalah  tuntutan  globalisasi.  Sebagai  akibatnya,  UMKM  industri  makanan  diharuskan untuk  meninggalkan  praktek  strategi  dan  taktik  perdagangan  tradisional,  manajemen  yang inovatif  harus  selalu  mencari  cara-cara  yang  baru  dan  unik  untuk  dapat  berkompetisi  secara lebih  efektif.  Kemajuan  di  bidang  teknologi,  komputer,  dan  telekomunikasi  mendukung perkembangan  teknologi  internet.  Beberapa  tahun  terakhir  ini  penjualan  produk  secara  online semakin  di  minati  oleh  penjual,  di  Indonesia  terdapat  beberapa  market  place  online  seperti Bukalapak, Tokopedia Shope dan yang lainnya. Selain itu para pelaku usaha juga bisa membuat Website  sendiri  dan  memanfaatkan  social  media  untuk  mengenalkan  produknya.  Mempelajari teknologi  masa  kini  sudah  menjadi  keharusan  bagi  UMKM  untuk  dapat  bersaing  dan  tumbuh mengikuti perkembangan zaman.

## Rumusan Masalah
Berdasarkan  latar  belakang  diatas    maka  dapat  dirumuskan  beberapa  permasalahan pokok dalam penelitian ini yaitu bagaimana strategi mengembangkan UMKM Industri makanan khas daerah di Kota Padang melalui pengemasan dan pemasaran produk berbasis teknologi?

## Tujuan Penelitian
Berdasarkan latar belakang dan rumusan masalah di atas, maka tujuan yang ingin dicapai dalam  penelitian  ini  adalah  untuk    menemukan  model  strategi  mengembangkan  Industri makanan  khas  daerah  di  Kota  Padang  melalui  pengemasan  dan  pemasaran  produk  berbasis teknologi.

## B. TINJAUAN PUSTAKA Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM)
Pengertian UMKM menurut undang-undang nomor 20 tahun 2008 adalah usahaekonomi produktif  yang  berdiri  sendiri,  yang  dilakukan  oleh  orang  perorangan  ataubadan  usaha  yang bukan merupakan anak perusahaan atau bukan cabang perusahaanyang dimiliki, dikuasai, atau menjadi  bagian  baik  langsung  maupun  tidak  langsung,dari  usaha  menengah  atau  usaha  besar. Secara  umum  UMKM  memiliki  dua  permasalahan  usaha  yaitu  (Adiningsih,  2003:2): Permasalahan financial dan Permasalahan non financial. Peranan Usaha Mikro Kecil dan Menengah
Menurut  Gunartin  (2017)  Peran  usaha  mikro,  kecil  dan  menengah  (UMKM)  dalam perekonomian Indonesia diantaranya :
1. Kedudukannya sebagai pemain utama dalam kegiatan ekonomi di berbagai sektor penyedia lapangan kerja yang terbesar.
2. Pemain  penting  dalam  pengembangan  kegiatan  ekonomi  lokal  dan  pemberdayaan masyarakat.
3. Pencipta pasar baru dan sumber inovasi.
4. Sumbangannya dalam menjaga neraca pembayaran melalui kegiatan ekspor.

## Strategi Pengembangan UMKM
Menurut  David  (2011:18-19)  Strategi  adalah  sarana  bersama  dengan  tujuan  jangka panjang yang hendak dicapai. Strategi bisnis mencakup ekspansi georafis, diversifikasi, akusisi, pengembangan  produk,  penetrasi  pasar,  pengetatan,  divestasi,  likuidasi,  dan  usaha  patungan atau  joint  venture.  Strategi  adalah  aksi  potensial  yang  membutuhkan  keputusan  manajemen puncak dan sumber daya perusahaan dalam jumlah besar.Pengembangan dapat diartikan sebagai suatu  usaha  untuk  meningkatkan  kemampuan  konseptual,  teoritis,  teknis,  dan  moral  individu sesuai  dengan  kebutuhan  pekerjaan  atau  jabatan  melalui  pendidikan  dan  pelatihan. Pengembangan  UMKM  lebih  diarahkan  untuk  menjadi  pelaku  ekonomi  yang  berdaya  saing melalui perkuatan kewirausahaan dan peningkatan produktivitas yang  didukung dengan upaya peningkatan  adaptasi  terhadap  kebutuhan  pasar,  pemanfaatan  hasil  inovasi  dan  penerapan teknologi  (Afifuddin,  2010:180).  Pengaruh  dari  pengembangan  UMKM  di  Indonesia  dan melihat  peran  serta  pemerintah  dalam  meningkatkan  pertumbuhan  UMKM  di  Indonesia memiliki hasil positif, baik secara langsung maupun tidak langsung. (Tambunan, 2009:04).

## Kemasan Berbasis Teknologi
Menurut  Kotler  &  Keller  (2012:27),  pengemasan  adalah  kegiatan  merancang  dan memproduksi wadah atau bungkus sebagai sebuah produk. Biasanya fungsi utama dari kemasan adalah  untuk  menjaga  produk.  Namun,  sekarang  kemasan  menjadi  faktor  yang  cukup  penting sebagai  alat  pemasaran  (Rangkuti,  2010:132).  Simamora  (2009)  mengemukakan  pengemasan mempunyai  dua  fungsi  yaitu:  fungsi  protektif,  berkenaan  dengan  proteksi  produk,  perbedaan iklim,  prasarana  transportasi,  dan  saluran  distribusi  yang  semua  berimbas  pada  pengemasan. dengan pengemasan protektif, para konsumen tidak perlu  harus menanggung risiko pembelian produk  rusak  atau  cacat.  Pengemasan  berbasis  teknologi  akan  meningkatkan  kualitas  dari kemasan tersebut.

## Pemasaran Berbasis teknologi
Menurut  Kotler  dan  Keller  (2009:9)  pemasaran  adalah  “Suatu  proses  sosial  dan manajerial  yang di  dalamnya individu  dan kelompok mendapatkan apa yang  mereka  butuhkan dan inginkan dengan menciptakan, menawarkan dan menukarkan produk dan jasa yang bernilai dengan pihak lain.” Banyak perusahaan yang memanfaatkan sosial media  tersebut  untuk  dapat berinteraksi    dan    menjalin    hubungan    dengan    pelanggannya.    Kemajuan  tersebut    dirasa sangat    bermanfaat    untuk    dijadikan    sebagai    salah    satu    strategi    pemasaran    bisnis (rahmawati,  2016).  Melalui  internet    marketing,    informasi    produk    perusahaan    dapat menjangkau konsumen    yang    ada    di    dimanapun   tanpa   harus   terjun     langsung     ke daerah   tersebut   untuk mempromosikan produknya. Pemasaran melalui internet  marketing (E- marketing),    informasi    produk    perusahaan    dapat    menjangkau  konsumen      yang      ada      di dimanapun   tanpa   harus   terjun   langsung   ke   daerah   tersebut   untuk mempromosikan
produknya.  E-marketing  menggambarkan  usaha  perusahaan  untuk  memberitahu  pembeli, mengomunikasikan,  mempromosikan,  dan  menjual  produk  dan  jasa  lewat  internet  (Kotler  & Keller, 2012:196).

## Analisis SWOT dan Matriks SWOT
Untuk  mengembangkan  sebuah  strategi,  diperlukan  analisis  terlebih  dahulu.Analisis yang dilakukan tentunya mempunyai berbagai variasi. Dalam penelitianini, akan menggunakan analisis  SWOT.  Analisis  SWOT  adalah  sebuah  teori  yang  digunakan  untuk  merencanakan sesuatu  dimana  singkatan  dari,  S  adalah  Strenght  atau  Kekuatan,  W  adalah  Weakness  atau Kelemahan,  O  adalah  Oppurtunity  atau  Kesempatan,  dan  T  adalah  Threat  atau  Ancaman. SWOT  ini  biasa  digunakan  untuk  menganalisis  suatu  kondisi  dimana  akan  dibuat  sebuah rencana untuk melakukan sesuatu, sebagai contoh, program kerja. Menurut Rangkuti (2013:20) menjelaskan  bahwa  “analisis  SWOT  adalah  proses  analisis  faktor-faktor  strategis  perusahaan (kekuatan,  kelemahan,  peluang  dan  ancaman)  dalam  kondisi  saat  ini.  Analisis  ini  didasarkan pada  logika  yang  berkaitan  dengan  pengembangan  misi,  tujuan,  strategi  dan  kebijakan  usaha untuk pengambilan keputusan strategi yang terbaik. Menurut David (2011:327) mendefinisikan matriks  SWOT  adalah  sebuah  alat  pencocokan  yang  penting  guna  membantu  manajer  dalam mengembangkan  empat  jenis  strategi  Stengths-  Oportunities  (SO),  strategi  Weaknesses- Oprtunities  (WO),  strategi  Strengths-  Threats  (ST)  atau  strategi  Weaknesses-  Threats  (WT) yang disesuaikan dengan keadaan perusahaan.

## Kerangka Konseptual
Dari  analisis  SWOT  tersebut  dapat  dibuat  strategi  menggunakan  matriks  SWOT.  yaitu Strategi  SO  (kekuatan-peluang),  strategi  WO  (kelemahan-peluang),  strategi  ST  (kekuatan- ancaman),  dan  strategi  WT  (kelemahan-ancaman).  Setelah  didapatkan  beberapa  strategi  dapat kita simpulkan strategi yang cocok untuk pengembangan UMKM Industri makanan khas daerah di  Kota  Padang.Kerangka  konseptual  dalam  penelitian  ini  dapat  dilihat  pada  gambar  dibawah ini:

## C. METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian
Lokasi  penelitian  ini  adalah  industri  makanan  khas  daerah  di  Kota  Padang.  Penelitian ini dilaksanakan dalam jangka waktu selama 1 tahun.

## Jenis Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  pendekatan  penelitian  kualitatif.  Menurut  Moleong (2008:6)  penelitian  kualitatif  adalah  penelitian  yang  bermaksud  untuk  memahami  fenomena tentang apa yang dialami oleh subjek penelitian, misalnya perilaku, persepsi, motivasi, tindakan secara  holistik  dan  dengan  cara  deskripsi  dalam  bentuk  kata-kata  dan  bahasa,  pada  suatu konteks khusus yang alamiah dan dengan memanfaatkan berbagai metode alamiah. Sumber Data Penelitian
Menurut Lofland dan Lofland dalam Moleong (2008:157) bahwa sumber data utama dalam penelitian  kualitatif  ialah  kata-kata  dan  tindakan  selebihnya  adalah  data  tambahan  seperti dokumen  dan  lain-lain. Jadi, dalam penelitian  ini  data yang terkumpul terdiri atas data primer dan data sekunder.

## Teknik pengumpulan dan Keabsahan Data
Menurut  Sugiyono  (2012:241)  dalam  teknik  pengumpulan  data,  triangulasi  diartikan sebagai  teknik  pengumpulan  data  yang  bersifat  menggabungkan  dari  berbagai  teknik pengumpulan data dan sumber data yang telah ada. Bila peneliti melakukan pengumpulan data dengan  triangulasi,  maka  sebenarnya  peneliti  mengumpulkan  data  yang  sekaligus  menguji kredebilitas  data,  yaitu  mengecek  kredibilitas  data  dengan  berbagai  teknik  pengumpulan  data dan  berbagai  sumber  data.    Peneliti  menggunakan  observasi,  wawancara  mendalam,  dan dokumentasi untuk sumber data yang sama secara serempak. Menurut Moleong (2008:326-332) agar  hasil  penelitian  dapat  dipertanggung  jawabkan  maka  diperlukan  pengecekan  data  apakah data yang  disajikan  valid atau tidak,  maka diperlukan teknik  keabsahan/kevalidan  data. Untuk memeriksa  keabsahan  data  dalam  penelitian  ini,  peneliti  menggunakan  teknik  triangulasi. Menurut  Sugiyono  (2013:  330)  triangulasi  diartikan  sebagai  teknik  pengumpulan  data  yang bersifat  menggabungkan  data  dari  berbagai  teknik  pengumpulan  data  dan  sumber  data  yang telah  ada.  Dalam  penelitian  ini,  peneliti  menggunakan  triangulasi  sumber.  Menurut  Sugiyono (2013: 330) triangulasi sumber berarti untuk mendapatkan data dari sumber yang berbeda-beda dengan teknik yang sama.
Pengumpulan Data dan Instrumen Penelitian
a. Observasi
b. Wawancara
c. Dokumentasi

## Teknik Analisis data
Sugiyono  (2013:  337)  bahwa  aktivitas  dalam  analisis  data  kualitatif  dilakukan  secara interaktif  dan  berlangsung  secara  terus-menerus  sampai  tuntas  sehingga  datanya  jenuh. Aktivitas  meliputi reduksi  data ( data reduction ), penyajian  data ( data display ) dan penarikan kesimpulan ( verification ).

## Analisis SWOT dan Matriks SWOT
Dalam penelitian ini menganalisis pengembangan UMKM Industri makanan khas daerah di  Kota  Padang  dilakukan  analisis  data  dengan  analisis  SWOT  (faktor  internal  dan  eksternal) untuk  mendapatkan  matriks SWOT.  Analisis SWOT digunakan untuk  mengetahui strategi apa yang akan digunakan setelah melihat kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman yang dimiliki UMKM.  Menurut  David  (2011:327)  mendefinisikan  matriks  SWOT  adalah  sebuah  alat pencocokan yang penting guna membantu manajer dalam mengembangkan empat jenis strategi Stengths- Oportunities (SO), strategi Weaknesses-Oprtunities (WO), strategi Strengths- Threats (ST) atau strategi Weaknesses- Threats (WT) yang disesuaikan dengan keadaan perusahaan.

## D. HASIL DAN PEMBAHASAN Deskripsi Objek Penelitian
Kota  Padang  adalah  kota  terbesar  di  pantai  barat  Pulau  Sumatra  sekaligus  ibu  kota  dari provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Wilayah administratifnya memiliki luas 694,96 km² dengan kondisi geografi berbatasan dengan laut dan dikelilingi perbukitan dengan ketinggian mencapai 1.853 mdpl. Berdasarkan data dari Badan Pusat Statistik  (BPS) pada 2017, kota ini  memiliki jumlah  penduduk  sebanyak  927.168  jiwa.  Lebih  dari  60%  dari  luas  Kota  Padang  berupa perbukitan  yang  ditutupi  oleh  hutan  lindung.  Hanya  sekitar  205,007 km²  wilayah  yang merupakan  daerah  efektif  perkotaan.  Kota  Padang  merupakan  kota  dengan  jumlah  penduduk paling banyak di provinsi Sumatra Barat.
Kota Padang saat ini sedang berbenah ke arah pembangunan kepariwisataan. Kota ini juga terkenal  akanmasakannya.  Selain  menjadi  selera  sebagian  besar  masyarakat  Indonesia, masakan ini juga populer sampai ke mancanegara. Berikut data UMKM industri makanan khas daerah yang menjadi respondenpada penelitian ini pada Tabel dibawah ini:

## Tabel 2
Data Responden UKM Industri Makanan Khas Daerah di Kota Padang
NO  NAMA USAHA ALAMAT 1 Keripik Balado Zaki Jl.Tanjung Aur,Kel Balai Gadang, Kec. Koto Tangah 2 Keripik Balado Cahaya Jl.Minahasa, Kel.Jati, Kec. Padang Timur 3 Keripik Balado Zet & Chici Jl. Veteran No.33, Kec, Padang Barat 4 Keripik Balado Yulnani Kel Air Manis,Kec. Padang Selatan 5 Keripik Balado Uni Delisma Lolong Belanti, Kec.Padang Utara 6 Keripik Balado Nurliyas Kel.Padang Besi, Kec. Lubuk Kilangan
Sumber : Dinas Koperasi dan UMKM Kota Padang
Berdasarkan Tabel  diatas maka dapat dilihat bahwa UKM industri  makanan khas daerah kota  Padang  yaitu  keripik  balado  atau  keripik  sanjai  sebanyak  6  usaha  yang  dijadikan responden dalam penelitian yang dipilih secara random. Usaha tersebut memproduksi bebagai macam produk olahan dari ubi kayu seperti kerupuk sanjai yang beraneka ragam rasa, seperti balado, kuning, tanpa rasa/ hambar, dan manis. Selain itu juga ada jenis kerupuk bentuk angka 8  atau  masyarakat  minang  menyebutnya  Dakak-dakak,  kerupuk  sanjai  tunjuk  dan  banyak varian produk lainnya.

## Hasil Penelitian
Peneliti menggunakan observasi, wawancara mendalam, dan dokumentasi untuk sumber data yang sama secara serempak.
1) Observasi
Dengan adanya observasi membuat peneliti lebih mengetahui objek, kondisi dan bagaimana pengemasan  dan  kegiatan pemasaran yang berbasis teknologi. Observasi ini  dilakukan  dengan berkoordinasi  kepada  pemilik  usaha  dan  pemerintah  daerah  terkait  yang  di  awali  dengan permintaan  data  di  Dinas  Koperasi  dan  UMKM  untuk  mendapatkan  Alamat/ contact  person . Setelah  mendapatkan  contact  person  pemilik  usaha,  peneliti  membuat  janji  untuk  melakukan observasi langsung ke loksi usaha.
2) Wawancara
Pada tahapan ini peneliti dalam menghimpun data ialah melakukan wawancara dan diskusi mengenai Analisis SWOT dari Pengemasan dan pemasaran berbasis teknologi kepada beberapa pihak yang menekuni usaha makanan khas daerah. Informan kunci seperti Bpk. Wiko (keripik Balado  Zaki),  Chici  (Keripik  Balado  Zet&  Chici),  Ibu  Parni  (Keripik  Balado  Cahaya),  Ibuk Yulnani (Keripik Balado Yulnani), Ibuk Delisma (Keripik Balado Uni Delisma), Ibuk Nurliyas (Keripik Balado Nurliyas), Bpk Yunisman (Kepala Dinas Koperasi dan UMKM Kota Padang), Silfia  (Konsumen),  Abdel  (Konsumen),  Iken  (Konsumen),  Ibuk.  Kasriyah  (Konsumen),  Bpk. Romi  (Konsumen),  Bpk.  Nanda  (Konsumen)  dan  Ibu  Reno  (Konsumen).  Tahap  selanjutnya adalah  melakukan  wawancara  mendalam  untuk  menambah  data-data  yang  telah  didapatkan sebelumnya melalui observasi.
3) Dokumentasi
Dokumentasi sendiri berperan sebagai penguat informasi dari hasil wawancara ataupun dari pengamatan  yang  dilakukan  oleh  peneliti  selama  penelitian  berlangsung  dari  awal  hingga diakhir penelitian. Informasi yang peneliti peroleh dari dokumentasi merupakan penggambaran dari apa yang peneliti amati, telusuri, dan didapatkan secara sengaja guna mendokumentasikan perjalanan  penelitian  seperti  diantaranya  foto  dari  lokasi  penelitan,  foto  dari  informan  yang teridentifikasi,  foto  kegiatan-kegiatan  pengemasan  dan  pemasaran  serta  yang  terdapat  pada media. Pengujian validitas data yang dipakai oleh peneliti selanjutnya adalah triangulasi sumber dilakukan dengan cara cross check data dengan fakta dari informan yang berbeda-beda dan hasil penelitian lainnya.
Berdasarkan hasil Observasi, wawancara dan Dokumentasi, maka didapatkan hasil sebagai berikut ;

## 1. Matriks SWOT Pengemasan Berbasi teknologi
Keempat  elemen  dari  analisis  SWOT  dimasukkan  ke  dalam  matriks  SWOT  untuk memperoleh alternatif strategi yang dapat digunakan, yaitu:
Tabel 7 Matriks SWOT Pengemasan Berbasis Teknologi Industri Makanan Khas Daerah di Kota Padang
Faktor internal
Faktor eksternal Kekuatan (S) 1. Proses pengerjaan yang mudah 2. Tersedia  berbagai  variasi ukuran kemasan 3. Terdapat  informasi  produk dan NO.HP pada kemasan 4. Tidak banyak masalah/ resiko yang dihadapi dengan pengemasan yang sekarang 5. Karyawan yang sudah loyal Kelemahan (W) 1. Belum  adanya  inovasi dalam kemasan 2. Desain  kemasan  yang kurang menarik
3. Belum  menggunakan alat/ mesin yang canggih
4. Keterbatasan Modal
5. Karyawan  yang  kurang menguasai teknologi 6. Presepsi dari pelaku usaha yang masih mempertahankan cara lama. Peluang (O) 1. Kemajuan teknologi 2. Dukungan pemerintah dan beberapa pihak tentang  bantuan  kemasan dan pelatihan 3. Bahan  baku  yang  selalu tersedia dan mudah didapat 4. Harga bahan baku stabil 5. Kemudahan dalam mendapatkan KUR SO  Melakukan  Inovasi  dalam kemasan baik dari segi desain maupun variasi berbagai ukuran dengan membeli sarana/alat  pengemasan  yang canggih  melalui  dana  KUR (S1,O5)  Meningkatkan Kompensasi/upah pekerja seiring meningkatnya tanggung  jawab  dan  resiko dari pekerjaan (S5, O5) WO
 Menambah  modal  untuk operational  produksi  dan membeli  sarana  pengemasan berbasis  teknologi  untuk menambah  daya  saing  (W3, W4, O5)
 Pemerintah memberikan pelatihan dan dan pemahaman  kepada  pelaku usaha  dan  pekerja  tentang pengemasan berbasis teknologi (W3,W5,W1, W6)  Membuat  desain  kemasan yang  menarik  dan  bervariasi dengan penggunaan teknologi (W1,W2, O1)  Menjalin  kerjasama  dengan pihak pemerintah/Swasta untuk  mendapatkan  akses modal W(4,O2) Ancaman (T) 1. Tingginya  daya  saing terutama  dengan  usaha yang  sudah  berkembang di Kota Padang
2. Konsumen  dari  luar  kota lebih  menyukai  kemasan yang menarik dan bervariasi 3. Ajakan  dari  pemerintah untuk mengurangi ST  Meningkatkan kualitas kemasan  untuk  menghadapi persaingan yang ketat (S1,S5,T1)
 Menyediakan  kemasan  yang besar  jika  pembelian  dalam jumlah besar (S2, T2)
 Mencari  langkah  antisipasi untuk  resiko  kerusakan  alat
WT
 Membuat  inovasi  kemasan yang  ramah lingkungan dengan pemanfaatan teknologi.(W1,T3)
 Pekerja dibekali kemampuan untuk  meperbaiki  alat  yang dipakai.(W5,T)4
 Melakukan benchmarking pada usaha yang sudah maju

## Sumber : Rangkuti, 2005

## 2. Matriks SWOT Pengemasan Berbasi teknologi
Keempat  elemen  dari  analisis  SWOT  dimasukkan  ke  dalam  matriks  SWOT  untuk memperoleh alternatif strategi yang dapat digunakan, yaitu:
Tabel 8 Matriks SWOT Pemasaran Berbasis Teknologi Industri Makanan Khas Daerah di Kota Padang Faktor internal
Faktor Eksternal Kekuatan (S) 1. Kualitas produk bagus 2. Harga bersaing 3. Produk ciri khas daerah 4. Hubungan yang baik dengan pelanggan tetap 5. Variasi produk yang banyak 6. Pengurus  dan  karyawan bagian produksi yang memiliki  pengalaman  yang cukup lama Kelemahan (W) 1. Penggunaan teknologi dalam  pemasaran  belum maksimal 2. Pada umunya umur karyawan  sudah  tua  untuk memahami teknologi baru 3. Manajemen keuangan yang masih konvensional
4. Konsumen  masih  sebatas dalam kota
5. Keterbatasan  modal  untuk pemasaran 6. Keterbatasan  SDM  untuk mengelola pemasaran berbasis teknologi 7. Keterbatasan  pemahaman SDM  tentang  pemasaran berbasis teknologi 8. Lokasi  usaha  yang  kurang strategis Peluang (O) 1. Kemajuan teknologi 2. Berkembangnya transaksi pembelian secara online
3. Dukungan  pemerintah dan pihak terkait 4. Selera konsumen terhadap produk cukup bagus 5. Produk ciri khas daerah diminati wisatawan 6. Kemudahan dalam mendapatkan KUR SO
 Menjaga  kualitas  produk untuk  menjaga  loyalitas  dari pelanggan (S1,O5,O7).
 Menyesuaikan  karakteristik produk dengan selera konsumen dengan penggunaan  teknologi  dan membagi  konsumen  dalam beberapa  segmen  sasaran sehingga optimal dalam promosi. (S5,O4, O5)  Aktif  promosi  lewat  internet dan  fokus  pada  kelebihan produk  seperti  harga  yang
WO  Memanfaatkan pinjaman bunga  rendah  dengan  KUR dalam  menambah  modal untuk mendukung pemasaran berbasis teknologi.(W1,O3,O6)  Mengoptimalkan penggunaan teknologi dalam  pemasaran  seperti sosial  media,  penggunaaan Website,  dan  penjualan  di Bukalapak/Shopee. (W4,W8,O1,O5, O8)
 Pengadaan sarana dan
penggunaan plastik 4. Alat yang rentan kerusakan sehingga akan  mempengaruhi proses pengemasan.(S4, T4) W(1,W6, T1,T2)
7. Produk  banyak  dibeli oleh  pedagang  dalam jumlah  besar  untuk dijual kembali 8. Makanan sehat lebih  murah,  produk  khas daerah.(S2,S3, O4,O5)  Memberikan  ciri  khas  dan keunikan pada produk sehingga mudah diingat konsumen (S1,S3,O1,O4,O8) pelatihan penggunaan teknologi  untuk  pemasaran baik oleh Pemerintah maupun pihak swasta.(W3,W6,W7,O3)  Bergabung  dalam  Asosiasi/ organisasi, menjalin kerjasama  dengan  instansi pemerintah  maupun  swasta dalam  menunjang  proses pemasaran.(W4, O5) Ancaman (T) 1. Persaingan  yang  ketat dengan usaha sejenis 2. Sulitnya konsumen mengakses informasi tentang usaha 3. Keadaan  ekonomi  yang tidak  stabil  sehingga mempengaruhi daya beli masyarakat. 4. Kenaikan  harga  bahan baku dan bahan pelengkap. 5. Kendala dalam mendapatkan bahan baku 6. Potensi masuknya pesaing baru 7. Daya tawar pemasok

## ST
 Menjaga kualitas produk dan harga  murah  untuk  bisa bersaing  dengan  pemasaran yang berbasis teknologi.(O1,O2,T1)  Membuat  kebijakan  promosi seperti Diskon dalam pembelian  banyak,pemberian bonus  cenderamata,  dll  serta program Costumer relationship management (CRM)  (O1,T3)  Mencari  alternative  pemasok bahan baku melalui penggunaan  teknologi  dan Menjaga hubungan baik dengan  pemasok  bahan  baku (O1,O2,T5,T7)  Menjaga hubungan baik dengan pelanggan, mengantisipasi  pesaing  baru (O4,O6,T6)  Menambah  atribut  produk dan pelayanan untuk mengantisipasi kenaikan bahan baku, dengan menaikkan harga (S1,T4) WT  Memaksimalkan pemanfaatan teknologi dengan memberdayakan
SDM  yang  ada,  memberikan pelatihan  dan  kompensasi yang sesuai dengan tanggung jawab  dan  kinerja  masing masing.(W1,W6,T1)
 Menyediakan  sarana  untuk pemasaran berbasis teknologi dan menghemat biaya
pemasaran (W1,T1,T2)
Sumber : Rangkuti, 2005

## E. PEMBAHASAN
1. Strategi  Pengembangan  Industri  Makanan  Khas  Daerah  dengan  Pengemasan Berbasis Teknologi di Kota Padang
Dapat  dirumuskan  strategi  pengembangan  Industri  Makanan  Khas  Daerah  dengan Pengemasan Berbasis Teknologi di Kota Padang sebagai berikut:
a) Melakukan Inovasi kemasan baik dari segi desain maupun variasi berbagai ukuran dengan membeli  sarana/alat  pengemasan  berbasis  teknologi  dan  memanfaatkan  dana  KUR  untuk menambah modal usaha.
b) Meningkatkan Kompensasi/upah pekerja seiring  meningkatnya tanggung  jawab dan resiko dari pekerjaan  sehingga dapat meningkatkan motivasi pekerja, pelayanan yang optimal dan menghasilkan kualitas kemasan yang bagus.
c) Dukungan  dari  pemerintah  seperti  memberikan  pendampingan  usaha,  pelatihan  dan pemahaman kepada pelaku usaha dan pekerja tentang pengemasan berbasis teknologi.
d) Menjalin kerjasama dengan pihak pemerintah/Swasta untuk mendapatkan akses modal dan pembinaan.
e) Meningkatkan  kualitas  kemasan  sehingga  mengurangi  kualitas  produk,  seperti menggunakan bahan seperti kardus untuk pembelian dalam jumlah besar sehingga keutuhan produk tetap terjaga dan kepuasan konsumen tetap terjaga dan bisa bersaing dengan usaha sejenis.
f) Mencari langkah antisipasi untuk resiko kerusakan alat sehingga akan mempengaruhi proses pengemasan dan membekali pekerja dengan kemampuan meperbaiki alat yang dipakai.
g) Melakukan benchmarking pada  usaha  yang  sudah  maju  sehingga  bisa  mengadopsi  dan memodifikasi  kelebihan  yang  dimiliki  usaha  yang  sudah  maju  untuk  meningkatkan  daya saing.
2. Strategi Pengembangan Industri Makanan Khas Daerah dengan Pemasaran Berbasis Teknologi di Kota Padang.
Dapat  dirumuskan  strategi  pengembangan  Industri  Makanan  Khas  Daerah  dengan pemasaran Berbasis Teknologi di Kota Padang sebagai berikut :
a) Menjaga kualitas produk untuk  menjaga loyalitas dari pelanggan untuk  menigkatkan  daya saing.
b) Menyesuaikan karakteristik produk dengan selera konsumen dengan penggunaan teknologi dan  mengelompokkan  konsumen  dalam beberapa segmen sasaran sehingga  optimal  dalam promosi.
c) Mengoptimalkan  penggunaan  teknologi  dalam  pemasaran  seperti  sosial  media, penggunaaan  Website,  dan  penjualan  di  Bukalapak/Shopee  dan  fokus  pada  kelebihan produk seperti harga yang lebih murah, produk khas daerah.
d) Memberikan ciri khas dan keunikan pada produk sehingga mudah diingat konsumen
e) Kerjasama  dengan  stakeholders  seperti  dalam  pendapatkan  tambahan  modal  dengan memanfaatkan KUR untuk mendukung pemasaran berbasis teknologi.
f) Pengadaan  sarana  dan  pelatihan  penggunaan  teknologi  untuk  pemasaran  baik  oleh Pemerintah maupun pihak swasta.(Bergabung dalam Asosiasi/ organisasi) dalam menunjang proses pemasaran.
g) Mencari  alternative  pemasok  bahan  baku  melalui  penggunaan  teknologi  dan  menjaga hubungan baik dengan pemasok yang ada.
h) Membuat  kebijakan  promosi  yang  lebih  menarik  yang  berorientasi  pada  hubungan pelanggan.
i) Menajaga  hubungan  baik  dengan  konsumen  agar  tercipta  loyalitas  yang  akan mempromosikan usaha kita terutama  menggunakan teknologi, seperti dengan sosial  media yang akan memberikan efek yang baik dan biaya yang relatif sedikit dalam promosi.
j) Memaksimalkan  pemanfaatan  teknologi  dengan  memberdayakan  SDM  yang  ada, memberikan  pelatihan  dan  kompensasi  yang  sesuai  dengan  tanggung  jawab  dan  kinerja masing masing.
3. Model Strategi  Pengembangan Industri Makanan  Khas Daerah Melalui  Pengemasan dan Pemasaran Berbasis Teknologi
Model strategi pengembangannya yaitu seperti gambar dibawah ini:
Model Strategi pengembangan industri makanan khas daerah pada gambar di atas dapat dijelaskan bahwa untuk meningkatkan daya saing maka industri makanan  khas daerah di Kota Padang  harus  berani  berinvestasi  untuk  peningkatan  kemasan  dan  kegiatan  pemasaran  yang berbasis  pada  teknologi.  Dalam  pengemasan  seperti  pengadaan  alat  yang  canggih  dan  sarana yang  mendukung,  disamping  itu  juga  mempersiapkan  SDM  yang  mampu  menggunakannya. Dengan  demikian  akan  tercipta  inovasi  dan  peningkatan  kualitas  kemasan  yang  lebih  baik. Peningkatan teknologi  juga berdampak kepada keharusan pelaku usaha dalam berinovasi pada kegiatan pemasaran yaitu dengan berani berinvestasi dan penyiapkan SDM yang handal dalam pelaksanaannya,  terutama  penggunaan  media  internet  dalam  pemasaran.  Industri  makanan sekarang  harus  pandai  memanfaatkan  peluang,  dimana  kecenderungan  orang  berbelanja sekarang melalui online dan sangat banyak aplikasi yang menfasilitasinya.
Adanya inovasi dalam pengemasan dan pemasaran yang berbasis teknologi maka akan meningkatkan  kualitas  kemasan  dan  terciptanya  efektifitas  dan  efisiensi  dalam  pemasaran. Dalam  pemasaran  contohnya    konsumen  merekomendasikan  dan  meberikan  komentar  positif setelah  membeli  produk  dan  menyebarkannya  di  sosial  media,  hal  tersebut  akan  memberikan efek  yang  cukup  baik  karena  orang  lebih  tertarik  dengan  testimoni  konsumen  yang  sudah menggunakan daripada promosi langsung dari penjual. Selain itu acara  ini tidak mengeluarkan biaya  yang  banyak,  untuk  itu  kepuasan  konsumen  sangat  penting  dalam  pemasaran  berbasis teknologi  ini.  Dalam  pemasaran  cara  ini  disebut  dengan  word  of  mouth,  menurut  Kotler  dan Keller  (2012)  word  of  mouth  adalah  suatu  proses  komunikasi  berupa  pemberian  rekomendasi baik  secara  individu  mapupun  kelompok  terhadap  suatu  produk/jasa  yang  bertujuan  untuk memberikan informasi secara personal. Selain itu menurut Hasan (2010) Word of mouth adalah pujian,  komentar,  dan  rekomendasi  pelanggan  sekitar  pengalaman  mereka  atas  layanan jasa/produk yang betul-betul mempengaruhi keputusan perilaku pembelian pelanggan.
Peran dan dukungan pemerintah dan pihak terkait ( stakeholders ) sangat penting  dalam peningkatan  kualitas  kemasan  dan  pemasaran  yang  efektif  dan  efisien,  mengingat  usaha  yang masih  kecil  dan  butuh  pembinaan.  Hasil  dari  peningkatan  kualitas  kemasan  dan  kegiatan pemasaran  yang  efektif  dan  efisien  maka  akan  terjadi  peningkatan  daya  saing  produk  dan konsumen  akan  lebih  banyak  melakukan  pembelian  yang  akan  meningkatkan  jumlah penjualan.Peningkatan  daya  saing  dan  peningkatan  penjualan  mengakibatkan  bertambahnya pangsa  pasar  produk.  Pangsa  pasar  yang  meningkat  secara  otomatis  akan  meningkatkan
pendapatan dari industri makanan khas daerah di kota Padang. Pendapatan yang meningkat akan berdampak  kepada usaha yang akan berkembang  lebih baik  dan berkelanjutan. Hal ini sejalan dengan  penelitian  sebelumnya  dari  Melania  Winarta  (2015)  dengan  judul  “Strategi Pengembangan  Bisnis  Makanan  Pada  Usaha  Depot  Dapur  Jawa”  dengan  hasil  penelitiannya yaitu dengan Strategi Pengembangan Pasar ( Market Development Strategy ) akan meningkatkan penjualan  yang  bertujuan  untuk  memperbesar  pangsa  pasar.  Selain  itu  penelitian  dari Miftakhurrizal  Kurniawan  &  Novi  Haryati  (2017)  dengan  judul    “Analisis  Strategi Pengembangan  Usaha Minuman Sari Buah Sirsak”  dengan  hasil penelitian  yaitu perlu adanya peningkatan  teknologi  produksi  supaya  dapat  meningkatkan  kualitas  produk  yang  dihasilkan, selain  itu  perlu  adanya  desain  kemasan  baru  yang  lebih  menarik  konsumen  untuk Pengembangan Usaha Minuman Sari Buah Sirsak.

## F. PENUTUP Kesimpulan
Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan  untuk  medapatkan  model  strategi mengembangkan  UMKM  Industri  makanan  khas  daerah  di  Kota  Padang  melalui  pengemasan dan  pemasaran  produk  berbasis  teknologi,  maka  diperoleh  kesimpulan  yaitu  model  Strategi pengembangan industri makanan khas daerah dapat dijelaskan bahwa untuk meningkatkan daya saing  maka  industri  makanan  khas  daerah  di  Kota  Padang  harus  berani  berinvestasi  untuk peningkatan kualitas kemasan dan kegiatan pemasaran yang  berbasis pada teknologi. Investasi pada pengemasan seperti pengadaan alat yang canggih dan sarana yang mendukung, disamping itu juga mempersiapkan SDM yang  mampu  menggunakannya. Dengan  demikian akan tercipta inovasi  dan  peningkatan  kualitas  kemasan  yang  lebih  baik.  Peningkatan  teknologi  juga berdampak  kepada  keharusan  pelaku  usaha  dalam  berinovasi  pada  kegiatan  pemasaran  yaitu dengan berani berinvestasi dan penyiapkan SDM yang handal dalam pelaksanaannya, terutama penggunaan  media  internet  dalam  pemasaran.  Industri  makanan  sekarang  harus  pandai memanfaatkan  peluang,  dimana  kecenderungan  orang  berbelanja  sekarang  melalui  online  dan sangat banyak aplikasi yang menfasilitasinya.
Adanya inovasi dalam pengemasan dan pemasaran yang berbasis teknologi maka akan meningkatkan  kualitas  kemasan  dan  terciptanya  efektifitas  dan  efisiensi  dalam  pemasaran. Dalam pemasaran contohnya  konsumen merekomendasikan dan memberikan komentar positif setelah  membeli  produk  dan  menyebarkannya  di  sosial  media,  hal  tersebut  akan  memberikan efek  yang  cukup  baik  karena  orang  lebih  tertarik  dengan  testimoni  konsumen  yang  sudah menggunakan daripada promosi langsung dari penjual. Selain itu acara ini tidak mengeluarkan biaya  yang  banyak,  untuk  itu  kepuasan  konsumen  sangat  penting  dalam  pemasaran  berbasis teknologi  ini. Peran  dan  dukungan pemerintah  dan pihak terkait ( stakeholders ) sangat penting dalam peningkatan kualitas kemasan dan pemasaran yang efektif dan efisien, mengingat usaha yang masih kecil dan butuh pembinaan. Hasil dari peningkatan kualitas kemasan dan kegiatan pemasaran  yang  efektif  dan  efisien  maka  akan  terjadi  peningkatan  daya  saing  produk  dan konsumen  akan  lebih  banyak  melakukan  pembelian  yang  akan  meningkatkan  jumlah penjualan.Peningkatan  daya  saing  dan  peningkatan  penjualan  mengakibatkan  bertambahnya pangsa  pasar  produk.  Pangsa  pasar  yang  meningkat  secara  otomatis  akan  meningkatkan pendapatan dari industri makanan khas daerah di kota Padang. Pendapatan yang meningkat akan berdampak kepada usaha yang akan berkembang lebih baik dan berkelanjutan.
Saran
1. Penelitian  ini  harus  dilanjutkan  kepada  tahap  penelitian  yang  lebih  mendalam  lagi  agar UMKM di Kota Padang semakin meningkat baik dari segi kualitas maupun kuantitasnya.
2. Sebaiknya pemerintah lebih intensif dalam memberikan pelatihan dan pendampingan dalam pengemasan  dan  pemasaran  berbasis  teknologi  agar  terjadi  peningkatan  daya  saing  dan produktifitas sehingga semakin berkembang kedepannya.

## G. UCAPAN TERIMAKASIH
Tim penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Kementrian Riset teknologi dan pendidikan tinggi yang telah memberikan dana penelitian.
2. Ketua STIE Perbankan Indonesia
3. Kepala Pusat LPPM STIE Perbankan Indonesia
4. Ketua Program Studi Manajemen dan Akuntansi
5. Dosen Program Studi Manajemen dan Akuntansi
6. Kepala Dinas Koperasi dan UMKM Kota Padang dan jajarannya
7. Para pengusaha UMKM di Kota Padang
8. Semua pihak yang telah membantu pelaksanaan penelitian ini yang tidak dapat kami sebut satu persatu.

## H. DAFTAR PUSTAKA
Adi  Permadi.  2015. Strategi  Pengembangan  Industri  Kecil  Carica. JEJAK  Journal  of Economics and Policy 8 (1) (2015): 38-44
Anggraeni,  Pratiwi.  Dkk.  2017. Analisis  SWOT  Pada  Umkm  Keripik  Tempe  Amel  Malang Dalam  Rangka  Meningkatkan  Daya  Saing  Perusahaan. Jurnal  Administrasi  Bisnis (JAB)|Vol. 43 No.1
Badan Pusat Statistik Padang. 2017. Padang Dalam Angka 2017 . BPS Padang.
Crestofel Lant, Donald &  Mochamad Sandy. 2016. Pengembangan Model Peningkatan Daya Saing  UMKM  di  Indonesia:  Validasi  Kuantitatif  Model .Jurnal  Manajemen  Teknologi, 15(1), 2016,77-93
David, Fred R,2011. Strategic Management , Buku 1. Edisi 12. Salemba Empat: Jakarta. Edy  Suandi  Hamid  &  Y.  Sri  Susilo  .  2011. Strategi  Pengembangan  Usaha  Mikro  Kecil  Dan Menengah  Di  Provinsi  Daerah  Istimewa  Yogyakarta. Jurnal  Ekonomi  Pembangunan Volume 12, Nomor 1, Juni 2011, hlm.45-55
Fitria Waluyo. 2018. Strategi Pengembangan Usaha Mikro Kecil Dan Menengah(Studi Kasus: Perkampungan Industri Karang Anyar Pesawaran). Skripsi.Fakultas Ekonomi Dan Bisnis. Universitas Lampung.
Gunartin.  2017. Penguatan  UMKM  Sebagai  Pilar  Membangun  Ekonomi  Bangsa .Dosen Pendidikan Ekonomi FKIP Universitas Pamulang, EDUKA Jurnal Pendidikan, Hukum dan Bisnis Vol.1 No. V Desember 2017 ISSN: 2505-5406.
Hasan, Ali. 2010. Marketing dari Mulut ke Mulut. Yogyakarta: Media Pressindo. Helmalia  dan  Afrinawati.  2018. Pengaruh  E-Commerce  Terhadap  Peningkatan  Pendapatan Usaha  Mikro  Kecil  Dan  Menengah  Di  Kota  Padang .JEBI  (Jurnal  Ekonomi  dan  Bisnis Islam).Universitas Islam Negeri Imam Bonjol - Volume 3, Nomor 2, Juli – Desember 2018 Kotler dan Keller. 2012. Manajemen Pemasaran. Jilid I. Edisi ke 14 Jakarta: Erlangga Kristiningsih,  Trimarjono  Adrianto.  2014. Faktor-Faktor  Yang  Mempengaruhi  Perkembangan Usaha Kecil Menengah Di Kota Surabaya.
Kurniawan,  Miftakhurrizal  &  Novi  Haryati.  2017. Analisis  Strategi  Pengembangan  Usaha Minuman Sari Buah Sirsak. Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri.Volume 6 No 2: 97-102.
Lalu  Edy  Herman,  Rahmawati.2016 .  e-MARKETING  :  Strategi  Pemasaran  Ukm  Berbasis Teknologi Informasi Untuk Menembus Pasar Global .Seminar Nasional IENACO – 2016 ISSN: 2337 – 4349
LB.  Ruth  Florida  W.  M.  Hutabarat.  2015. Strategi  Pengembangan  Usaha  Kuliner  di  Kota Malang Berbasis Ekonomi Kreatif. JESP-Vol. 7, No 1. ISSN 2086-1575
Melania  Winarta.  2015. Strategi  Pengembangan  Bisnis  Makanan  Pada  Usaha  Depot  Dapur Jawa . Jurnal AGORA Vol. 3, No. 1,Hal 463-469. M.  Jauhar  Musthofa.  2014 .  Strategi  Pengembangan  Industri  Olahan  Makanan  Rumput  Laut (Studi Kasus: Industri Rumah Tangga Narasa di Palu Utara) Jurnal Sains  dan Teknologi Tadulako, Volume 3 Nomor 1, Januari 2014 hlm 42-52
Mutmainah,  Isbandriyati.  2015.  Efektifitas  Pemberdayaan  Usaha  Mikro. Jurnal  Ekonomi Pembangunan . 16(1): 85-101. Moleong, Lexy.2008. Metode Penelitian Kualitatif . Bandung. PT. Remaja Rosda Karya Rahmawati, Edy. 2016. E-Marketing : Strategi Pemasaran Ukm Berbasis Teknologi Informasi Untuk Menembus Pasar Global, Seminar Nasional IENACO – 2016 ISSN: 2337 – 4349 .
Management Department, Faculty of Economics & Business, University Of Mataram.
Rangkuti,  Freddy.  2013. Teknik  Membedah  Kasus  Bisnis  Analisis  SWOT  Cara  Perhitungan Bobot, Rating, dan OCAI . Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Riaswati A. W 2004, Analisis Strategi Pemasaran Makanan Tradisional Gepuk dan Ikan Balita Khas  Bogor  Merek  Kuruhun  pada  PT  Intrafood  Citarasa  Nusantara  Bogor  Jawa  Barat , skripsi Jurusan Ilmu-ilmu social Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian Boogor, Bogor.
Rinandiyanaa,  Lucky  Radi.  Dkk.  2016. Strategi  Untuk  Menciptakan  Keunggulan  Bersaing Melalui  Pengembangan,  Desain,  Dan  Kualitas  Produk  (Kasus  Pada  Industri  Pakaian Muslim  Di  Kota  Tasikmalaya). Jurnal  Ekonomi  Manajemen  Volume  2  Nomor  2.  Hal. 105-113. ISSN 2477-2275
Sari, Dian Purnama. 2013. Telisik Perlakuan Teori Entitas Usaha Mikro, Kecil dan Menengah.
Jurnal Akuntansi Multiparadigma. 4(2): 188- 197. Simamora, Bilson. 2009. Panduan Riset dan Perilaku Konsumen . Jakarta: Gramedia. Sugiyono. 2013. Metode Penelitian Kuantitatif , Kualitatif dan R&D .bandung: Alfabeta. Tambunan,  Tulus,  T.H.  2009 .  Usaha  Kecil  Dan  Menengah  Di  Indonesia .  PT  salemba  empat. Jakarta Tambunan Tulus, 2012, Usaha Mikro Kecil Menengah di Indonesia: Isu-isu penting, LP3ES. Undang-Undang  Republik  Indonesia,  Nomor.20  Tahun  2008  Tentang  Usaha  Mikro  Kecil  dan Menengah (UMKM).
Yasri,  Bustari  Muchtar.  2014.  Strategi  Pemasaran  Dan  Pengaruhnya  Terhadap  perkembangan Usaha Umkm Makanan Ringan Di Kota Payakumbuh Sumatera Barat.Seminar Nasional Riset Inovatif II, Tahun 2014 Issn : 2339-1553