## TINJAUAN EKOLOGI DAN ETNOBOTANI GANDARIA
( Bouea macrophylla Griffith)
Tri Harsono
Jurusan Biologi FMIPA Unimed, Jl. Willem Iskandar Psr V Medan Estate, Sumatera Utara trihasrsonounimed@gmail.com

## ABSTRAK
Indonesia dikenal memiliki tingkat keragaman hayati yang tinggi. Keragaman hayati tanaman di  Indonesia  merupakan  potensi  yang  dapat  dikembangkan  dan  bernilai  tinggi.  Salah  satu  tanaman yang  berpotensi  untuk  dikembangkan  adalah  gandaria.  Gandaria  merupakan  tanaman  yang  dapat tumbuh  tinggi.  Sebagai  salah  satu  tanaman  asli  Indonesia,  gandaria  dimanfaatkan  mulai  dari  buah, daun, hingga batangnya. Pemanfaatan yang optimal dari tanaman gandaria dapat meningkatkan nilai ekonomis.  Secara  ekologi,  gandaria  menyebar  mulai  dari  kawasan  pantai  hingga  dataran  tinggi. Gandaria  merupakan  tumbuhan  tropik  basah  dan  dapat  tumbuh  pada  tanah  yang  ringan  dan  subur. Gandaria  mudah  beradaptasi  pada  lingkungan  budidayanya  dan  merupakan  salah  satu  komoditas buah-buahan tropis yang berpotensi baik.

## Kata kunci : ekologi, gandaria, tanaman
ECOLOGY REVIEW AND ETHNOBOTANI GANDARIA ( Bouea macrophylla Griffith)

## ABSTRACT
Indonesia is known to have a high level of biodiversity. The biodiversity of plants in Indonesia is  a  potential  that  can  be  developed  and  high  value.  One  of  the  plants  that  have  the  potential  to  be developed is gandaria. Gandaria is a plant that can grow high. As one of the native plants of Indonesia, gandaria  used  from  the  fruit,  leaves,  until  the  trunk.  The  optimal  utilization  of  gandaria  plants  can increase the economic value. Ecologically, gandaria spread from the coast to the highlands. Gandaria is a  wet  tropical  plant  and  can  be  grown  on  a  mild  and  fertile  soil.  Gandaria  is  easy  to  adapt  to  its cultivation environment and is one of the most potent tropical fruits commodities.
Keywords : ecology, gandaria, plant
Pendahuluan Gandaria  ( Bouea macrophylla Griffith) adalah  satu  spesies  dari  suku Anacardiaceae , yang  di  beberapa  daerah  di  Indonesia  disebut dengan  berbagai  nama  yang  berbeda  seperti gandaria (Jawa), jatake , gandaria (Sunda), remieu (Gayo), barania (Dayak  ngaju),  Asam  djanar, Kedjauw  lepang;  Kundang  rumania;  Ramania hutan;  Ramania  pipit;  Rengas;  Tampusu;  Tolok burung; Umpas (Kalimantan) dandoriah
(Minangkabau), wetes (Sulawesi Utara),
Kalawasa , rapo-rapo  kebo (Makasar), buwa melawe (Bugis), ma praang, somprang (Thailand). Kundangan, kondongan, gondongan, si kundangan, rumenia, kemenya, rembunia, rumia, setar,  serapoh,  asam  suku,  medang  asam, gandaria, kundang (Malaysia), Gandaria
(Filipina), Marian-plum (Ingrris) adalah tanaman yang  berasal  dari  kepulauan Indonesia dan Malaysia .  Tanaman  ini  tumbuh  di  daerah tropis , dan  banyak  dibudidayakan  di Sumatera , Thailand dan  Ambon,  jadi  masih  berkisar  di kawasan malesiana.
Gandaria  dimanfaatkan  buah,  daun,  dan batangnya. Buah gandaria  berwarna  hijau  saat masih muda, dan sering dikonsumsi sebagai rujak atau  campuran sambal gandaria.  Buah  gandaria yang  matang  berwarna  kuning,  memiliki  rasa kecut-manis  dan  dapat  dimakan  langsung. Daunnya  digunakan  sebagai  lalap.  Batang gandaria dapat digunakan sebagai papan.
Tanaman  gandaria  tumbuh  dengan  habitus pohon dengan  ketinggian  hingga  27  m  dengan tajuk  rapat.  Daunnya  tunggal,  berbentuk  bundar
telur-lonjong  sampai  bentuk  lanset  atau  jorong. Waktu  muda  berwarna  putih,  kemudian berangsur  ungu  tua,  lalu  menjadi  hijau  tua. Perbungaannya  malai,  muncul  di  ketiak  daun, Buahnya  bertipe  buah  batu,  berbentuk  agak bulat,  berdiameter  2,5-5  cm,  berwarna  kuning sampai  jingga,  daging  buahnya  mengeluarkan cairan  kental;  buahnya  tidak  berbulu,  rasanya asam  sampai  manis,  dengan  bau  yang  khas  agak mendekati  bau  terpentin.  Keping  biji  berwarna lembayung.  Gandaria  adalah  tumbuhan  tropik basah dan dapat tumbuh pada tanah yang ringan dan subur. Tumbuh liar di hutan dataran rendah di  bawah  300  m  dpl.,  tetapi  dalam pembudidayaan  telah  berhasil  ditanam  pada ketinggian sekitar 850 m dpl (Rifai, 1992).
Pembudidayaan gandaria umumnya dilakukan  di  beberapa  lokasi  tertentu  seperti Jawa  Barat,  Ambon,  Kalimantan  dan  yang  paling banyak  melakukan  pembudidayaan  adalah petani-petani  buah  dari  Thailand.    Ditinjau  dari nama-nama  lokal  yang  dikenal  di  Indonesia, Malaysia,  maupun  Thailand,  maka  ada  lebih kurang  15  nama  lokal  yang  diberikan  kepada tanaman  ini.  Bahkan  warga  di  Kalimantan penduduk  setempat  membedakannya  menjadi ramania  pipit dan ramania  tembaga yang rasanya manis dan Ramania hintalu yang rasanya asam. Petani-petani di Thailand membedakannya menjadi 3 rasa berdasarkan rasa daging buahnya yaitu ma-prang  prew yang  rasanya  asam, ma- prang  waan atau ma-prang  ta  it yang  rasanya manis    dan ma-yong yang  rasanya  manis  pada saat buah matang dan mengandung sedikit asam. Rifai (1992) melaporkan bahwa berdasarkan rasa buahnya,  maka  di  Kalimantan  dikenal  beberapa kultivar lokal seperti 1. Hintalu (sangat asam). 2. Ramania pipit (manis)    3. Ramania Tembaga (manis). Di Thailand, tanaman ini dikenal dengan Bouea oppositifolia (Roxb.)  Meissner  yang  juga merupakan synonim dari Bouea macrophylla Griffith  dan Bouea burmanica Griffith  dengan buah yang juga dapat dimakan, tetapi ukurannya lebih kecil dan lebih asam, dikenal dengan nama kultivar lokal ma-praang.
Melihat    peluang  pengembangan    gandaria ( Bouea macrophylla Griffith) di masa datang serta masih  terbatasnya  penelitian  dan  pembahasan yang  dilakukan  para  ahli  botani  terhadap  salah satu  tanaman  langka  khas  Indonesia  ini,  maka permasalahan  yang  hendak  diulas  dalam  tulisan berikut  ini  adalah  : (1) .  Kondisi  kondisi  ekologi yang  berperan  dalam  menunjang  keberadaan gandaria. (2) . Etnobotani Gandaria yang ditinjau
dari  pemanfaatan  jenis  tumbuhan  ini  dalam kehidupan sehari-hari.

## Bahan dan Metode
Penulisan  naskah  tentang  gandaria  ini dilakukan  dengan  cara  melakukan  analisis  dan pembahasan  tentang  gandaria  berdasarkan  2 permasalahan yang diajukan dengan menggunakan  berbagai  sumber  data  seperti literatur,  data-data  gandaria  yang  diakses  dari internet,  data-data  komunikasi  pribadi  tentang berbagai  nara  sumber,  pengalaman  penulis, kaitan  satu  pengalaman  dibandingkan  dengan pengalaman lain pada komoditas yang berbeda.

## Hasil dan Pembahasan
Keberadaan Gandaria di Indonesia Gandaria adalah  satu  tumbuhan asli Indonesia  yang  termasuk  dalam  kelompok  suku Anacardiaceae .  Suku Anacardiaceae masih membawahi  beberapa  marga  yang  masih berkerabat  dekat  dengan Bouea seperti  : Anacardium,  Androtium,  Bouea,  Buchanania, Fegimanra,  Gluta,  Melanorrhoea,  Mangifera, Swintonia (Pell,  2004) . Gandaria merupakan nama  pohon  dan  buah  yang  mempunyai  nama latin (ilmiah) Bouea macrophylla . Pohon gandaria juga  ditetapkan  sebagai  flora  identitas  dari provinsi  Jawa  Barat,  mendampingi macan  tutul ( Panthera pardus ) yang ditetapkan sebagai fauna identitas  provinsi  Jawa  Barat.  Pohon  gandaria ( Bouea  macrophylla )  disebut  juga  sebagai ramania atau kundangan di  beberapa  daerah  di Indonesia  disebut  dengan  berbagai  nama  yang berbeda seperti gandaria (Jawa), jatake , gandaria (Sunda), remieu (Gayo), barania (Dayak  ngaju), dandoriah (Minangkabau), wetes (Sulawesi Utara), Kalawasa , rapo-rapo  kebo (Makasar), buwa melawe (Bugis). (Anonim, 2010, http://alamendah.files.wordpress.com/2010/06 ) . Banyaknya muncul nama-nama kultivar lokal ini memperlihatkan tingginya pemanfaatan tanaman gandaria  dalam  kehidupan  kelompok  etnis  di Indonesia.  Namun  keterbatasan  penelitian  dan laporan ilmiah mengakibatkan banyak potensinya yang tidak tergarap, bahkan tanaman ini  telah  dilaporkan  sebagai  tanaman  langka Indonesia (Mogea, et al, 2005).
Gandaria  dimanfaatkan  mulai  dari  buah, daun,  hingga  batangnya.  Buah  gandaria  yang masih  muda  sering  dikonsumsi  sebagai  rujak atau  campuran  sambal  gandaria.  Buah  gandaria yang  matang  dapat  dimakan  langsung.  Daun gandaria  sering  digunakan  sebagai  lalap. Sedangkan  batang  gandaria  dapat  dimanfaatkan
sebagai  papan  dan  bahan  bangunan.  Pada beberapa laporan diketahui bahwa kayu gandaria juga  tergolong  kayu  yang  cukup  bagus  untuk dijadikan  sebagai  sarung  keris,  benda  pusaka tradisional dalam masyarakat pulau Jawa. Ciri-ciri  dari  tanaman  gandaria  ( Bouea macrophylla ) mempunyai tinggi hingga mencapai 27  meter.  Pohon  yang  ditetapkan  sebagai flora identitas Jawa  Barat  ini  memiliki  tajuk  yang membulat, rimbun dengan untaian daunnya yang berjuntai.  Pohon  ini  lambat  pertumbuhannya. Daun gandaria berbentuk bundar telur memanjang sampai lanset atau jorong. Permukaan  daun  mengkilat  dan  mempunyai ujungnya yang runcing. Ukuran daunnya berkisar antara 11- 45 cm (panjang) dan 4 – 13 cm (lebar). Bunga  gandaria  muncul  dari  ketiak  daun  dan berbentuk  malai.  Bunga  berwarna  kekuningan yang  kemudian  berubah  kecoklatan.  Buah gandaria  berbentuk  agak  bulat  dengan  diameter antara 2.5-5 cm. Buah gandaria yang masih muda berwarna  hijau.  Ketika  mulai  tua  dan  matang buah  berwarna  kuning  hingga  jingga.  Buah gandaria memiliki daging buah yang mengeluarkan  cairan  kental.  Buah  ini  memiliki bau khas yang menyengat dan memiliki rasa agak asam hingga manis.

## Ekologi gandaria
Tanaman gandaria ( Bouea  macrophylla Griffith)  merupakan  tumbuhan  asli  Indonesia yang juga terdapat di semenanjung Malaysia dan Thailand,  Selatan  China,  Indochina,  Myanmar, Pulau Andaman. Di Indonesia tanaman ini banyak ditemukan  di  Sumatera,  Jawa,  Kalimantan  dan Maluku.  Pohon  gandaria  tumbuh  di  daerah beriklim  tropis  yang  basah.  Secara  alami, tumbuhan  yang  menjadi  flora  identitas  provinsi Jawa barat ini tumbuh di daerah dataran rendah hingga  pada  ketinggian  300  meter  dpl.  Namun pada  tanaman  yang  dibudidayakan,  gandaria mampu  tumbuh  dengan  baik  hingga  ketinggian 850 meter dpl.
Gandaria  menyebar  sejak  kawasan pantai  hingga  dataran  tinggi.  Beberapa  sentra pertumbuhan  gandaria  antara  lain  Pantai  Carita (Jawa  Barat).  Kota  Ambon,  Sampit,  Banjarmasin (Kalimantan),  Padang  Bolak  (Sumut),  Selat Panjang  (Riau),  dan  Thailand.  Di  Thailand gandaria  merupakan  buah-buahan  pavorit  dan pembudidayaannya  sudah  jauh  lebih  maju.  Di Indonesia,  pembudidayaan  gandaria  masih dilakukan  secara  sambilan  oleh  beberapa  petani di Ambon. Di Kalimantan dan Sumatera tanaman ini  tumbuh  liar  di  kawasan  hutan  dan  tepian
hutan.  Sedangkan  di  pulau  jawa  dilakukan penanaman  secara  lokal  dan  ditanam  sebagai tanaman  sambilan  di  kebun  atau  pekarangan rumah.
Gandaria  mudah  beradaptasi  pada lingkungan  budidayanya  dan  merupakan  salah satu  komoditas  buah-buahan  tropis  yang berpotensi  baik,  sehingga  ditetapkan  menjadi flora  untuk  Provinsi  Jawa  Barat.  Gandaria  telah dibudidayakan  dalam  waktu  yang  cukup  lama dan  menjadi  bagian  dari  budaya  lokal  dimana tumbuhan  ini  ditemukan,  sehingga  penyebutan nama  tumbuhan  ini  menjadi  beraneka  ragam. Penyebutan  nama  gandaria  yang  berbeda-beda tersebut  merupakan satu cerminan asal usul dan persebarannya.  Nama-nama  yang  diberikan untuk  gandaria  lebih  mengikuti  pola  penamaan yang  berkembang  di  kawasan  Asia  Tenggara sesuai dengan daerah dan negara asalnya.

## Penamaan lokal gandaria
Di Asia Tenggara dikenal serangkaian nama- nama seperti : gandaria , jatake , remieu , barania , asam  djanar,  kedjauw  lepang,  kundang  rumania, ramania  hutan,  ramania  pipit,  rengas,  tampusu, tolok burung, Umpas, dandoriah , wetes , Kalawasa , rapo-rapo  kebo , buwa  melawe , ma  praang, somprang, kundangan, kondongan, gondongan, si kundangan, rumenia, kemenya, rembunia, rumia, setar, serapoh, asam suku, medang asam (Heyne, 1927; Rifai, 1992; Rehatta, 2005; ).
Munculnya    kerancuan  atau  perbedaan penamaan gandaria ( Bouea macrophylla Griffith) yang menggunakan berbagai kriteria seperti rasa daging  buah,  atau  warna  kulit  buah  matang dimungkinkan  oleh  plastisitas  morfologi  yang besar antara  kultivar-kultivar gandaria yang ada di  sentra  pertumbuhannya  yang  dimungkinkan oleh  adanya  perkawinan  silang  antar  kultivar, sehingga  menghasilkan  bentuk-bentuk  antara yang sulit dibuat batasan kultivarnya. Di sisi lain untuk  tujuan  pendayagunaan,  pengelolaan  dan konservasi  plasma  nutfah  gandaria  memerlukan kejelasan nama dan  batasan kultivar.
Identifikasi,  karakterisasi  dan  evaluasi kultivar dalam jenis gandaria ( Bouea macrophylla Griffith)  belum  pernah  dilakukan, terutama  untuk  kultivar-kultivar  yang  ada  di Indonesia.  Sebagian  kultivar  yang  ada  di Kalimantan  telah  dilakukan  identifikasi  secara lokal oleh penduduk asli sehingga dikenal adanya hintalu,  ramania  pipit,  ramania    tembaga, ramania  harang.    Adanya  pertautan  ciri  antara kultivar  gandaria    dan  besarnya  plastisitas  ciri morfologi  menjadi  salah  satu  penyebab  sulitnya
dilakukan  pembatasan  kultivar  dalam  jenis gandaria,  sehingga  perlu  didukung  oleh  sumber data  dengan  pendekatan  lain  yang  lebih komprehensif.
Pemberian  nama  untuk  jenis  ini  dalam beberapa  versi  nama  lokal  memperlihatkan bahwa gandaria merupakan jenis yang dikenal di banyak  daerah  di  sentra  produksi  kawasan Malesiana. Pemberian nama lokal oleh penduduk setempat ternyata banyak juga yang memiliki arti dan sekaligus memperlihatkan ciri yang berbeda antara satu tanaman dengan tanaman yang lain.
Di  Kalimantan    tanaman  ini  dikenal  dengan nama  ramania.  Rifai  (1992)  melaporkan  bahwa berdasarkan rasa daging buahnya dikenal adanya : Ramania pipit yang  rasanya  manis  dan ramania hintalu ( Dicirikan dengan bentuk buah yang  bundar,  besar,  warna  kulit  buah  kuning mulus,  rasa  buahnya  yang  manis).  Selain  dua kultivar tersebut,  dikenal juga dua nama kultivar lokal  lainnya  yaitu ramania tembaga dan ramania harang yang  dicirikan  dengan  warna kulit  buah  kuning  berbintik-bintik  hitam, berukuran  agak  kecil.  Rasa  manis  (Saleh  dkk, 2005).
Jadi  dengan  mengacu  nama  lokal  yang diberikan  penduduk  sudah  dapat  dipastikan bawah  di sana dikenal adanya dua kultivar lokal yang memang sangat berbeda dari segi rasa.
Di Jawa Barat, dikenal dengan nama gandaria atau  juga jatake. Namun yang ditemukan di Jawa Barat    umumnya  terasa  asam  dan  dimanfaatkan pada  saat  buah  masih  muda.  Pemanfaatannya sebagai sambal gandaria yang  merupakan hidangan khas penduduk Jawa Barat yang sangat dikenal.  Pemanfaatan  gandaria  sebagai  sambal juga dikenal oleh suku Dayak dan Suku Banjar di Kalimantan.  Mereka  memanfaatkannya  sebagai sambal ramania .

## Pemanfaatan gandaria dalam kehidupan
Gandaria  dimanfaatkan  mulai  dari  buah, daun,  hingga  batangnya.  Buah  gandaria  yang masih  muda  banyak  dimanfaatkan  sebagai  rujak atau  sebagai  campuran  pada  sambal  gandaria yang banyak diminati di Jawa Barat (Sunda).
Buah Gandaria yang masih muda dapat pula diramu menjadi rujak Kanistren yang dipergunakan  dalam  upacara Tebus  Wetengan pada  saat  wanita  sunda  hamil  7  bulan.  Selain dibuat  asinan  dan  sirup  buah  gandaria  yang sudah  matang  juga  dapat  dikonsumsi  (dimakan) langsung.
Daun gandaria yang masih muda sering kali dimanfaatkan  sebagai  lalap.  Sedangkan  batang
pohon  gandaria  bisa  digunakan  sebagai  papan dan bahan bangunan lainnya. Di samping manfaat dari  buah,  daun,  dan  batang  (kayu)  gandaria. Pohon ini juga cocok ditanam di halaman sebagai tanaman  peneduh  karena  memiliki  tajuk  yang lebat.  Kayu  tanaman  ini  dapat  digunakan  untuk sarung keris dan untuk bahan bangunan. Sebagai tumbuhan  perenial  yang  hidupnya  menahun, diperkirakan baru berbuah setelah berumur 8-12 tahun,  maka  gandaria  memiliki  banyak  hal  yang dapat  dimanfaatkan  dalam  kehidupan  manusia. Kualitas  kayu  yang  dihasilkan,  memang  masih tergolong kayu kelas menengah.
Di  Jawa  barat,  tanaman  ini  sangat  dikenal, terutama  dengan  pemanfaatannya  sebagai sambal gandaria. Cara membuat sambal gandaria cukup  mudah.  Yang  dibutuhkan  sama  dengan bahan-bahan untuk membuat sambal terasi biasa yakni,  cabe  (merah  keriting,  campur  cabe  rawit merah/hijau),  terasi  (jenis  apa  saja,  tapi  saya paling suka terasi Bangka, atau kalau tidak terasi dari  Jawa  Timur),  tomat,  garam  &  gula  merah. Cabai  dan  tomat  kita  rebus  sebentar  agar  lunak, lalu  diulek  hingga  halus  bersama  terasi  matang (boleh  dibakar  atau  digoreng),  garam  dan  gula merah. Setelah halus, lalu masukkan daging buah gandaria  dan  ulek  kasar.  Hidangkan  bersama lalapan yang segar.
Kandungan rasa asam pada daging buahnya yang masih muda, dilaporkan sangat merangsang selera  makan,  apalagi  jika  dilengkapi  dengan produk makanan lainnya seperti ikan bakar, ikan goreng  dan  lain  sebagainya.  Rasa  asam  yang terkandung pada buah muda gandaria diperkirakan  akan  merangsang  kelenjar  ludah dibawah  telinga  (glandula  saliva  parotis)  untuk mengeluarkan  sekretnya.  Di  dalam  sistem pencernaan  makanan,  salah  satu  fungsi  ludah adalah  untuk  membantu  sistem  pencernaan makanan.  Namun  tidak  semua  rasa  asam  dapat merangsang  kelenjar  ludah  di  bawah  telinga untuk menghasilkan sekretnya. Dengan dikeluarkannya  sekret  dari  glandula  saliva parotis tersebut, timbul rangsangan untuk makan bagi  siapa  saja  yang  mengkonsumsinya.  Hal  ini sepertinya  berkaitan    erat  dengan  penggunaan andaliman Zanthoxylum acanthopodium ( Rutaceae )  dalam  makanan  khas  Batak  yang bernama  arsik.  Arsik  juga  merupakan  panganan yang  sangat  merangsang  napsu  makan  orang yang mengkonsumsinya. Diperkirakan kandungan  rasa  asam  pada  andaliman  yang berperan  dalam  merangsang  sekret  glandula saliva parotis untuk keluar (Harsono, 2011).
Di  beberapa  sentra  produksi  Indonesia, buah dari  tanaman ini diperdagangkan di sentra- sentra  perdagangan.  Umumnya  buah  gandaria diperdagnagkan  sesuai  musimnya.  Musim  buah matang  berkisar  antara  bulan  Desember  hingga bulan Februari. Namun ada juga yang dipasarkan dalam  keadaan  buah  muda  untuk    dijadikan sebagai bahan baku sambal.
Di Kalimantan, suku Dayak dan Suku Banjar juga  memanfaatkan Bouea macrophylla Griffith ini  sebagai  sumber  makanan  khas  daerah.  Di Kalimantan  gandaria  dikenal  dengan  nama Ramania,  dan  juga  dimanfaatkan  sebagai  sambal ramania  yang  sangat  cocok  dipakai  untuk menemani  lalapan,  ayam,  ikan,  tahu  atau  tempe goreng, maupun ikan asin.  Cara membuat sambal ini cukup sederhana, yaitu dengan menghaluskan bahan mentah berupa cabe rawit, bawang merah, garam,  gula  atau  MSG  sedikit,  dan  terasi  bakar. Bila  bahan  tersebut  sudah  halus  masukan  buah ramania  mentah  yang  diiris  dan  dimemarkan, aduk  sampai  merata,  siap  dihidangkan.  Jenis sambal ini dibuat untuk sekali makan. Sambal ini cocok  dikombinasikan  dengan  sayur  rebus, lalapan, ikan bakar, ikan goreng, daging maupun sayur berkuah.
Selain dua daerah yang memiliki pendayagunaan gandaria yang sangat khas (Jawa barat  dan  Kalimantan)  ,  di  beberapa  lokasi  lain yang  menjadi  sentra  produksi  buah  gandaria, komoditas  ini  umumnya  dimanfaatkan  sebagai konsumsi  buah  segar,  dan  di  beberapa  lokasi  di kalimantan  lebih  dikenal  dengan  buah-buahan hutan, karena tidak dihasilkan lewat penanaman oleh  penduduk,  tetapi  didapatkan  dari  hutan- hutan  yang  berdekatan  dengan  lokasi  tersebut. Umumnya  gandaria  yang  didapatkan  dari  hutan rasanya  asam,  kalaupun  terasa  manis  harus dipetik  dalam  keadaan  yang  sangat  matang. Selain  buahnya,  warga  lokal  memanfaatkan batang  tanaman  sebagai  sumber  papan  untuk perumahan, perabotan & kebutuhan lainnya.

## Kesimpulan
Beberapa simpulan dan saran yang dapat diambil  berdasarkan  analisis  dan  pembahasan yang dilakukan antara lain :
Keberadaan  gandaria  di  Indonesia Gandaria merupakan  nama  pohon  dan  buah yang  mempunyai  nama  latin  (ilmiah) Bouea macrophylla .  Pohon  gandaria  juga  ditetapkan sebagai flora identitas dari provinsi Jawa Barat. Gambaran  penamaan  kultivar  gandaria Di Asia Tenggara dikenal  serangkaian  nama- nama seperti : gandaria , jatake , remieu , barania ,
asam  djanar,  kedjauw  lepang,  kundang  rumania, ramania  hutan,  ramania  pipit,  rengas,  tampusu, tolok burung, Umpas, dandoriah , wetes , Kalawasa , rapo-rapo  kebo , buwa  melawe , ma  praang, somprang, kundangan, kondongan, gondongan, si kundangan, rumenia, kemenya, rembunia, rumia, setar, serapoh, asam suku, medang asam Pemanfaatan  gandaria  dalam  kehidupan kelompok  etnis  di  Indonesia      Gandaria dimanfaatkan  buah,  daun,  dan  batangnya.  Buah gandaria  berwarna  hijau  saat  masih  muda,  dan sering  dikonsumsi  sebagai  rujak  atau  campuran sambal gandaria di  Jawa  Barat  dan sambal ramania di  kalimantan.  Buah  gandaria  yang matang  berwarna  kuning,  memiliki  rasa  kecut- manis  dan  dapat  dimakan  langsung.  Daunnya digunakan  sebagai  lalap.  Batang  gandaria  dapat digunakan  sebagai  papan,  perumahan  dan perabot. Juga dimanfaatkan sebagai sarung keris.

## Daftar Pustaka
Anonim,  2011. Resep  makanan  Daerah Kalimantan. ttp://resepmasakandaerahku. blogspot. com/2011/12/sambal- ramania.html.
Anonim,  2010,  Gandaria  ( Bouea macrophylla ) http://alamendah.files.wordpress. com/2010/06 Anonim, 2008, Gandaria , http://id.wikipedia.org/wiki/ Gandaria, 4 Februari 2008 Anonim,  2011. Resep  makanan  Daerah
Kalimantan . ttp://resepmasakandaerahku. blogspot.com/2011/12/sambal- ramania.html.
Griffith  .  1854 . Bouea macrophylla Griff.,  Pl. Cantor  in Journal  Asia  Soc.  Benghal  :  23 (1854)
Heyne,  K.  1927. De  Nuttige  Planten  Van Netherlands  Indie .  Vol.  2  967-969.
Gedruke by Ruygrok & Co. Batavia Meisnerr.  1837. Bouea  oppositifolia  ( Roxb .)
Meisn . Pl. vasc. gen. 2:55. 1837 Miquel.  1859. Bouea  gandaria Blume ex Miq. Flora. Nedherland Indie 1(2):635. 1859
Pell.,  S.C.  2004. Molecular  Systematics  of  The Cashew Family (Anacardiaceae) .
Dissertasion.  The  Depart.  of  Biological Sciences. Louisiana State University
Rahayu,  M;  S.  Susiarti  DanN  Y.  Purwanto , 2006. Kajian Pemanfaatan Tumbuhan Hutan Non Kayu  oleh  Masyarakat  Lokal  di  Kawasan Konservasi  PT.  Wira  Karya  Sakti  Sungai
Tapa – Jambi. BIODIVERSITAS ISSN: 1412- 033X  Volume  8,  Nomor  1  Januari  2007 Halaman: 73-78 Rifai, M.A., 1992. Bouea macrophylla Griffith . In Coronel, R.E. & Verheij, E.W.M. (Eds.): Plant Resources of South-East Asia. No. 2: Edible fruits and nuts. Prosea Foundation, Bogor, Indonesia. pp. 104-105. Rehatta,H.    2005. Potensi  dan  pengembangan tanaman gandaria (Bouea macro phylla Griffith )  di  desa  Soya  Kecamatan
Sirimau,  Kota  Ambon .  Laporan  Hasil
Penelitian.    Lemlit.  Universitas  Pattimura. Ambon.
Rudini,  1990.
Daftar  Identitas  flora  dan  fauna daerah . Jakarta. Depdagri. Saleh,  M.  Mawardi  M.,  Eddy  W.  dan  D.  Hatmoko,
2005. Determinasi  Dan  Morfologi  Buah Eksotis  Potensial  Di  Lahan  Rawa . Balai Penelitian Pertanian Lahan Rawa Banjarbaru Tim Penulis Penebar Swadaya,  1990. Mengenal
Tanaman  Langka  Indonesia ,  Jakarta: Penebar Swadaya, Cetakan III.