Volume 2 Nomor 1, Juli-Desember 2018 e-ISSN : 2597-5234 https://doi.org/10.31539/costing.v2i1.377

## PENERAPAN AKUNTANSI PERSEDIAAN BERBASIS SAK EMKM PADA UD ANDIKA JAYA JEMBER

## IMPLEMENTATION OF INVENTORY ACCOUNTING BASED SAK EMKM IN UD ANDIKA JAYA JEMBER

## Cahyanti Hana Pratiwi
Universitas Muhammadiyah Jember cahyanti_hpratiwi@yahoo.co.id

## ABSTRACT
In trading companies, inventory is a valuable resource because it becomes a larger asset than the current assets. Therefore, the main income of the company comes  from the sale of goods from inventory. Therefore, accounting management for inventory is important to avoid fraud. The  data  for  this  paper  is  provided  by  a  trading  company  that  provides  a  basic  need  for consumers  to  implement  a  reliable  inventory  management.  The  object  of  this  paper  is  the name  of  his  company  UD  Andika  Jaya  Jember.  This  paper  uses  descriptive  qualitative method.  The  paper  concludes  that  UD  Andika  Jaya  Jember  has  implemented  accountability based  on  their  inventory  management  but  still  needs  improvement  on  the  provision  of workload sharing to enter and store goods and revenues.
Keyword : Inventory, Accounting, Management

## ABSTRAK
Di  perusahaan  perdagangan,  persediaan  adalah  sumber  daya  berharga  karena  menjadi  aset yang lebih besar daripada aset saat ini. Oleh karena itu pendapatan utama perusahaan berasal dari penjualan barang dari persediaan. Oleh karena itu, manajemen akuntansi untuk inventaris penting  untuk  menghindari  penipuan.  Data  untuk  makalah  ini  disediakan  oleh  perusahaan dagang  yang  menyediakan  kebutuhan  dasar  bagi  konsumen  untuk  menerapkan  manajemen inventaris yang dapat dipertanggungjawabkan. Objek makalah ini adalah nama perusahaannya UD  Andika  Jaya  Jember.  Tulisan  ini  menggunakan  metode  DeskriptifKualiatif.  Makalah  ini menyimpulkan  bahwa  UD  Andika  Jaya  Jember  telah  menerapkan  akuntabel  berdasarkan manajemen  persediaan  mereka  tetapi  masih  perlu  perbaikan  tentang  penyediaan  pembagian beban kerja untuk masuk dan menyimpan barang dan pendapatan.
Kata Kunci: Persediaan, Akuntansi, Manajemen

## PENDAHULUAN
Dengan  berkembangnya  iklim bisnis yang semakin bebas, perusahaan dituntut  untuk  memperkuat  strategi bisnisnya  agar  mampu  bertahan  dalam dunia  persaingan  yang  semakin  ketat (Wilujeng,  2013).  Keberhasilan  bisnis salah satunya adalah sistem manajemen persediaan  yang  handal  (Hartanto, 2014).
Persediaan adalah aset perusahaan yang berpengaruh langsung terhadap kemampuan perusahaan untuk memperoleh
pendapatan(Hangin,
2014). Kabupaten  Jember,  Provinsi Jawa Timur banyak berkembang
UMKM dalam bidang produksi khususnya produksi oleh-oleh di Kelurahan  Jember  Kidul.  UMKM tersebut masih dikelola dengan sederhana dan bahkan terdapat beberapa usaha yang belum
menjalankan  manajemen  pengelolaan bisnis  yang  baik.Salah  satunya  adalah UD  Andika  Jaya.Jumlah  oleh-oleh
yang di produksi oleh UD Andika Jaya cukup  banyak,  diantaranya  dodol  tape, suwar suwir, prol tape, tape ketan, dan madumongso,  hal  tersebut  sejalan dengan  wilayah  pemasaran  hingga keluar kota.
Usaha  Mikro  Kecil,  dan  Menengah (UMKM)
UMKM memiliki kriteria sebagai berikut :
1. Usaha  mikro  yaitu  usaha  produktif milik  orang  perorangan  atau  badan usaha milik perorangan.
2. Usaha  kecil  yaitu  usaha  ekonomi produktif  yang  berdiri  sendiri  yang dilakukan oleh orang perorangan.
3. Usaha menengah yaitu usaha ekonomi  produktif  yang  berdiri sendiri,  yang  dilakukan  oleh  orang perorangan  atau  badan  usaha  yang bukan  merupakan  anak  perusahaan atau cabang perusahaan yang dimiliki.
Standar  Akuntansi  Keuangan (SAK)  adalah  suatu  kerangka  dalam prosedur  pembuatan  laporan  keuangan agar terjadi keseragaman dalam penyajian laporan keuangan. Standar Akuntansi Keuangan Entitas Mikro, Kecil, dan Menengah (SAK EMKM)
SAK EMKM dirancang sebagai standar akuntansi yang sederhana yang dapat  digunakan  untuk  entitas  mikro, kecil, dan menengah, sehingga UMKM dapat  menyusun  laporan  keuangan untuk tujuan akuntabilitas dan pengambilan keputusan(IAI, 2016). Menurut Mulyadi (2014),
akuntansi  adalah  organisasi  formulir, catatan,  dan  laporan  yang  dikoordinasi sedemikian  rupa  untuk  menyediakan informasi  keuangan  yang  dibutuhkan oleh  manajemen  guna  memudahkan pengelolaan perusahaan.
Menurut
Mulyadi (2014),
sistem  akuntansi  persediaan  bertujuan
untuk  mencatat  mutasi  tiap  jenis persediaan yang disimpan digudang.
Menurut  Mulyadi  (2008),  ada dua macam metode pencatatan persediaan. Metode persediaan perpetual,  setiap  perpetual  persediaan dicatat  dalam  kartu  persediaan.Metode persediaan  fisik,  hanya  tambahan persediaan  dari  pembelian  saja  yang dicatat, sedangkan perpetual berkurangnya persediaan karena pemakaian  tidak  dicatat  dalam  kartu persediaan. Syakur (2015) menyatakan bahwa  penilaian  persedian  barang dagangan  akhir  merupakan  suatu aktivitas  akuntansi  yang  dimaksudkan untuk  menentukan  nilai  persediaan barang  dagangan  akhir  yang  akan dilaporkan dalam laporan keuangan.
Menurut Sambuaga (2013) menyatakan  bahwa  biaya-biaya  yang harus  dimasukkan  dalam  persediaan terdiri  dari  seluruh  pengeluaran,  baik yang langsung maupun tidak langsung.
Berikut biaya-biaya yang harus dimasukan dalam persediaan :
1. Biaya Produk
2. Biaya Periode
3. Biaya Bunga
4. Biaya Manufaktur
Perlakuan  Akuntansi  Persediaan berbasis Standar Akuntansi Keuangan  Entitas  Mikro,  Kecil,  dan Menengah  (SAK  EMKM)  No.  9
Tahun 2018
Menurut  SAK  EMKM  (IAI, 2016),  persediaan  adalah  aset  untuk dijual  dalam  kegiatan  normal,  dalam proses produksi untuk kemudian dijual atau dalam bentuk bahan atau perlengkapan  untuk  digunakan  dalam proses  produksi  atau  pemberian  jasa.
SAK  EMKM  menguraikan  pengakuan dan pengukuran persediaan pada entitas antara lain :
1. Entitas  mengakui  persediaan  ketika diperoleh, sebesar biaya perolehannya. 2. Biaya perolehan persediaan mencakup  seluruh  biaya  pembelian, biaya  konversi,  dan  biaya  lainnya yang terjadi untuk membawa persediaan  ke  kondisi  dan  lokasi siap digunakan. 3. Teknik pengukuran biaya persediaan,  seperti  metode  biaya standar  atau  metode  eceran,  demi kemudahan,  dapat  digunakan  jika hasilnya mendekati biaya perolehan.
4. Entitas dapat memilih menggunakan rumus biaya Masuk Pertama Keluar Pertama  (MPKP)  atau  rata-rata tertimbang dalam menentukan biaya perolehan persediaan.
Terdapat  dua  metode  untuk menentukan  biaya  persediaan,  yaitu sebagai berikut :
1. Metode  Masuk  Pertama  Keluar Pertama (MPKP) Dengan menggunakan metode
FIFO,  harga  pokok  dari  barang  yang pertama  kali  dibeli  adalah  yang  akan diakui  pertama  kali  sebagai  harga pokok  penjualan.  Dalam  hal  ini,  tidak berarti  bahwa  unit  atau  barang  yang pertama  kali  dibeli  adalah  unit  atau barang yang pertama kali akan dijual.
2. Metode Rata-Rata Tertimbang
(Weighted Average) Metode penentuan harga perolehan persediaan barang dagangan ini
merupakan  metode  rata-rata  yang diselenggarakan secara physical . Harga perolehan  persediaan  barang  dagangan akhir  dan  harga  pokok  penjualan dihitung pada akhir periode
berdasarkan  harga  rata-rata  persediaan barang  dagangan  siap  dijual  (Syakur, 2015).

## METODE PENELITIAN
Jenis Data Jenis penelitian ini menggunakan penelitian deskriptif kualitatif. penelitian kualitatif dilakukan karena peneliti ingin mengeksplor fenomena-fenomena yang tidak  dapat  dikuantifikasikan  yang bersifat deskriptif.

## Sumber Data
Sumber  data  penelitian  terdiri dari  sumber  data  primer  dan  sumber data sekunder : 1. Data Primer Data  primer  dalam  penelitian  ini adalah  data  UD  Andika  Jaya  yang diperoleh  melalui  wawancara  dan observasi,  dan  kemudian  akan diolah kembali oleh peneliti.
2. Data Sekunder
Data  sekunder  dalam  penelitian  ini adalah  umumnya  berupa  bukti, catatan  atau  laporan  historis  yang telah tersusun dalam
data dokumenter dari UD Andika Jaya.

## Teknik Pengumpulan Data
Teknik  pengumpulan  data  yang dilakukan  dalam  penelitian  ini  dapat dilakukan dengan tiga teknik, meliputi: 1. Wawancara
Wawancara  dalam  penelitian  ini dilakukan  dengan  cara  peneliti mengajukan banyak pertanyaan untuk di jawab oleh responden yaitu pemilik UD Andika Jaya.
2. Observasi Observasi  dalam  penelitian  ini dilakukan  dengan  bantuan  peralatan mekanik  antara  lain  :  kamera,  foto, mesin  pembuat  bahan  baku  di  UD Andika Jaya.
3. Dokumentasi Dimana informasi tersebut merupakan data primer yang diperoleh  langsung  dari  perusahaan seperti  dokumen  mengenai  profil perusahaan,  data  biaya  bahan  baku, biaya  tenaga  kerja  dan  biaya
overhead  pabrik  yang  dikeluarkan dalam  proses  pembuatan  oleh-oleh khas  Jember  dari  bahan  dasar  tape pada UD Andika Jaya.

## Teknik Analisis Data
Teknik  analisis  data  bertujuan agar  penelitian  tersebut  tercapai  sesuai dengan  apa  yang  dikehendaki,  oleh karenanya diperlukan data dan informasi yang mendukung penelitian. Adapun langkah-langkah analisis yang digunakan yaitu : 1. Mengumpulkan data tentang akuntansi  persediaan  pada  UD
Andika Jaya Jember.
2. Mendeskripsikan
akuntansi persediaan melalui wawancara dengan  pihak  terkait  mengenai akuntansi persediaan.
3. Membandingkan akuntansi persediaan  UD  Andika  Jaya  Jember dengan ketentuan SAK EMKM.
4. Membuat kesimpulan tentang akuntansi  persediaan  UD  Andika
Jaya Jember dengan ketentuan SAK
EMKM.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambaran  Umum  UD  Andika  Jaya Jember UD Andika Jaya Jember
merupakan  perusahaan  dagang  yang bergerak di bidang produksi yaitu oleh- oleh  khas  Jember.  UD  Andika  Jaya Jember yang didirikan oleh bapak Andi pada  tahun  1993  yang  pada  saat  itu berlokasi  di  daerah  Sumber  Sari,  yang sekarang sudah ketiga kalinya berpindah  tempat  dan  saat  ini  UD Andika Jaya Jember berada di Kelurahan  Jember  Kidul,  Kecamatan
Kaliwates,  Kabupaten  Jember.  Sekitar tahun  1998  perusahaan  yang  dipimpin bapak  Andi  lambat  laun  mengalami kemerosotan,  hal  ini  disebabkan  oleh munculnya para pesaing yang kompetitif serta tingginya biaya
distribusi  pada  saat  itu.  Pada  awal
tahun
2003 dengan berbekal pengalaman dari tahun-tahun sebelumnya, bapak Andi gencar memberikan  berbagai  promo  untuk menarik  minat  pelanggan.  Hal  ini berlangsung  sampai  saat  ini  yang dimana  UD  Andika  Jaya  Jember merupakan  perusahaan  dagang  oleh- olehterbesar di Jember.

## Proses Pencatatan Persediaan
Perhitungan  harga  bahan  baku dan  biaya  bahan  baku  penjualan  UD Andika  Jaya  Jember  menggunakan metode    MPKP  (FIFO)  berdasarkan sistem perpetual adalah sebagai berikut :
Tabel 1.Harga Bahan Baku Tape

## UDAndika Jaya Jember
Tahun Harga Bahan Baku/kg 2013 11.000 2014 11.500 2015 12.000 2016 12.500 2017 15.000 Sumber : UD Andika Jaya Jember, 2018

## Tabel 2.Harga Bahan Baku Tepung UD Andika Jaya Jember
Tahun Harga Bahan Baku/kg 2013 5.000 2014 6.000 2015 6.500 2016 7.500 2017 8.000 Sumber : UD Andika Jaya Jember, 2018

## Tabel 3.Harga Bahan Baku Gula UD Andika Jaya Jember
Tahun Harga Bahan Baku/kg 2013 10.000 2014 10.500 2015 9.500 2016 10.500 2017 11.000 Sumber : UD Andika Jaya Jember, 2018
Berikut  ini  adalah  biaya  baha baku  tape,  tepung,  dan  gula  setiap tahunnya  :Tabel  4.  Biaya  Bahan  Baku Tape UD Andika Jaya Jember
Tahun Biaya Bahan Baku/kg 2013 1.100.000 2014 1.725.000 2015 2.400.000 2016 3.125.000 2017 4.500.000 Sumber : UD Andika Jaya Jember, 2018

## Tabel 5.Biaya Bahan Baku Tepung
UD Andika Jaya Jember Tahun Biaya Bahan Baku/kg 2013 300.000 2014 480.000 2015 650.000 2016 900.000 2017 1.120.000
Sumber : UD Andika Jaya Jember, 2018

## Tabel 6.Biaya Bahan Baku Gula UD Andika Jaya Jember
Tahun Biaya Bahan Baku/kg 2013 300.000 2014 420.000 2015 475.000 2016 630.000 2017 770.000
Sumber : UD Andika Jaya Jember, 2018
Metode  FIFO  menggunakan  Sistem Perpetual Produk Prol Tape
Tabel 7.Persediaan barang yang siap dijual pada produk ProlTape :
Tanggal Keterangan Kuantitas Harga (Rp) 1 Mei Persediaan awal 100 unit @ Rp 19.000 1.900.000 5 Mei Penjualan 500 unit @ Rp 19.000 9.500.000
12 Mei Penjualan 100 unit @ Rp 19.000 1.900.000 27 Mei Penjualan 100 unit @ Rp 19.000 1.900.000 800 unit 15.200.000
Persediaan  yang  siap  di  jual (harga)  adalah  Rp.  15.200.000.  Unit persediaan  akhir  adalah  =  persediaan (unit)  yang  siap  dijual  –  Unit  yang terjual = 800 unit – 350 unit = 450 unit
Nilai unit akhir :
= 100 unit @ Rp. 19.000 = Rp. 1.900.000
= 100 unit @ Rp. 19.000 = Rp. 1.900.000 = 250 unit @ Rp. 19.000
= Rp. 4.750.000
450 unit
= Rp 8.550.000
Sumber : Data Diolah, 2018

## Harga pokok penjualan
=  Nilai  persediaan  (harga)  yang tersedia untuk dijual – nilai persediaan
(harga) unit akhir = 15.200.000–Rp.8.550.000 = 6.650.000

## Tabel 8.Anggaran Produksi (Unit)
UD Andika Jaya Jember
Keterangan Madumongso Suwar Suwir Dodol Tape Prol Tape Tape Ketan Penjualan 5.000.000 5.000.000 3.500.000 2.500.000 3.000.000 Persediaan Akhir 700.000 500.000 650.000 450.000 400.000 Kebutuhan 5.700.000 5.500.000 4.150.000 2.950.000 3.400.000 Persediaan Awal 650.000 300.000 350.000 200.000 250.000 Jumlah Produksi 5.050.000 5.200.000 3.800.000 2.750.000 3.150.000
Sumber : Data Diolah, 2018

## Tabel 9.Anggaran Kebutuhan Bahan BakuUD Andika Jaya Jember
Barang Produksi (Unit) Tape
Tepung
Gula SUR Kebutuha n SUR Kebutuhan SUR Kebutuhan Madumongso 800.000 7 5.600.000 4 3.200.000 2 1.600.000 Suwar Suwir 850.000 7 5.950.000 4 3.400.000 2 1.700.000 Dodol Tape 450.000 5 2.250.000 3 1.350.000 1 450.000 Prol Tape 320.000 4 1.280.000 3 960.000 1 320.000 Tape Ketan 300.000 4 1.200.000 3 900.000 1 300.000 Jumlah 16.280.000 9.810.000 4.370.000
Sumber : Data Diolah, 2018

## Tabel 10. Anggaran Pembelian Bahan BakuUD Andika Jaya Jember
Keterangan Tape Tepung Gula Kebutuhan 2.140.000 1.080.000 1.870.000 Persediaan Akhir 40.000 87.500 125.000 Jumlah Kebutuhan 2.180.000 1.167.500 1.995.000 Persediaan Awal 75.000 100.000 100.000 Total Pembelian 2.105.000 1.067.500 1.895.000 Harga/Satuan 8.000 5.000 7.500 Nilai Pembelian 16.840.000 5.337.500 14.212.500 Sumber : Data Diolah, 2018 UD  Andika  Jaya  Jember  belum sepenuhnya menerapkan Standar
Akuntansi  Keuangan  Entitas  Mikro, Kecil,  dan  Menengah  (SAK  EMKM) atas  Akuntansi  Persediaan.Hal  ini dikarenakan  sebagian  besar  karyawan adalah ibu-ibu  rumah tangga, sehingga karyawan  UD  Andika  Jaya  Jember kurang  memiliki  pengetahuan  yang memadai  mengenai  Standar  Akuntansi Keuangan  Entitas  Mikro,  Kecil,  dan Menengah (SAK EMKM). UD Andika Jaya  Jember    juga  tidak  melakukan stock  opname pada  tahun  2015,  yang
memang diharuskan untuk
dilaksanakan  bagi  perusahaan  yang
melakukan pencatatan secara
fisik/periodik.  Barang  persediaan  yang kadaluwarsa  juga  tidak  dicatat  sebagai kerugian,  hanya  dicatat  pada  sebuah buku  khusus  expired  date/rusak  dan mengurangi persediaan. Padahal pencatatan  persediaan  yang  meliputi segala  macam  barang  yang  menjadi obyek pokok aktivitas perusahaan yang tersedia  untuk  diolah  dalam  proses produksi atau dijual.
Menurut Mulyadi (2014),
sistem  akuntansi  persediaan  bertujuan untuk  mencatat  mutasi  tiap  jenis persediaan yang disimpan digudang.

## PENUTUP Kesimpulan
Perlu adanya penerapan Standar Akuntansi  Keuangan  Entitas  Mikro, Kecil,  dan  Menengah  (SAK  EMKM) atas  Akuntansi  Persediaan  pada  UD Andika Jaya Jember agar semua siklus manajemen  keuangan  di  PT  tersebut dapat dikawal dengan baik.

## Saran
Saran  yang  dapat  diberikan adalah : 1. Secara  umum  pencatatan  transaksi ke dalam beberapa buku jurnal yang telah  dilakukan  sudah  cukup  baik namun,  UD  Andika  Jaya  Jember hendaknya  melanjutkan  pencatatan tersebut sampai pada laporan keuangan,  agar  dapat  diketahui secara jelas pendapatan, pengeluaran,  dan  keuntungan  bersih yang diperoleh perusahaan.
2. UD Andika Jaya Jember hendaknya menerapkan  SAK  EMKM  dalam mengolah  data  keuangan,  sehingga laporan  keuangan  yang  dihasilkan dapat  mudah  di  mengerti  dengan jelas memperlihatkan
kinerja
perusahaan.

## DAFTAR PUSTAKA
Aan Komariah, Djam’an  Satori.
(2011). Metode Penelitian
Kualitatif . Bandung Alfabeta.
Hangin.  (2014).  Analisis  Penerapan
Standar  Akuntansi  Keuangan Entitas  Tanpa  Akuntabilitas Publik  atas  Persediaan  pada  PT Kawanua Dasa Pratama  (Fresh Mart)  Cabang  Tikala  Baru.  E- Jurnal  Akuntansi  Universitas
Sam Ratulagi . Ikatan Akuntan Indonesia (IAI). (2016). Standar Akuntansi Keuangan Entitas Mikro, Kecil, dan  Menengah  (SAK  EMKM) . Penerbit Dewan Standar
Akuntansi  Keuangan  Ikatan Akuntan Indonesia.
Mulyadi.  (2008). Sistem  Akuntansi . Jakarta:Penerbit Salemba Empat. Mulyadi.  (2014). Sistem  Akuntansi . Yogyakarta:Penerbit Salemba Empat. Sambuaga, S, Reinhard. (2013). Evaluasi  Akuntansi  Persediaan pada PT.  Sukses  Era  Niaga Manado. Jurnal Fakultas Ekonomi  dan  Bisnis,  Jurusan Akuntansi Universitas Sam Ratulangi, Manado . Syakur,  A,S  (2015). Intermediate Accounting . Persediaan. Jakarta: Penerbit Buku Pembuka Cakrawala. Wilujeng,  Mekar  Sari  Rahayu.  (2013), “Penerapan  Standar  Akuntansi Keuangan Entitas Tanpa Akuntabilitas Publik (SAK ETAP) Pada Usaha Kecil Menengah  (Studi  Kasus  Distro Lollypop Surabaya”. E - jurnal Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur.