e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan Volume I No 2 Februari 2013 ISSN: 2302-3600

## PENGARUH PENAMBAHAN VITAMIN E PADA PAKAN BERBASIS TEPUNG IKAN RUCAH TERHADAP KEMATANGAN GONAD
IKAN NILA MERAH ( Oreochromis niloticus ) ©
Romaria Napitu * , Limin Santoso † , dan Suparmono †

## ABSTRAK
Penelitian  dilakukan  untuk  mengetahui  dosis  vitamin  E  yang  tepat  dalam pakan buatan berbasis tepung ikan rucah dalam meningkatkan kematangan gonad ikan nila merah ( Oreochromis niloticus ). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak  Lengkap  dengan  4  perlakuan  dan  3  kali  ulangan.  Perlakuan  A  (kontrol), perlakuan  B  (vitamin  E  300  mg/kg  pakan),  perlakuan  C  (vitamin  E  600  mg/kg pakan)  dan  perlakuan  D  (vitamin  E  900  mg/kg  pakan).  Ikan  uji  yang  digunakan adalah  ikan  nila  merah  sebanyak  120  ekor,  dengan  bobot  ±  200  gram  per  ekor. Ikan  nila  merah  sebanyak  10  ekor  dimasukan  kedalam  bak  pemeliharaan berukuran  1,5x1x1m.  Pemberian  pakan  tiga  kali  sehari  dengan feeding  rate 3% selama  40  hari.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  penambahan  vitamin  E dalam pakan buatan (300 mg/kg pakan) memberikan pengaruh paling baik untuk meningkatkan  kematangan  gonad  ikan  nila  merah.  Nilai  Indeks  Kematangan Gonad (3,86 % ± 0,18) dan Tingkat Kematangan Gonad berkembang hingga TKG IV.
Kata kunci: ikan nila merah, tepung ikan rucah, vitamin E, TKG, IKG
© e-JRTBP 2013
* Mahasiswa Program Studi Budidaya Perairan, Alamat Korespondensi : Romarianapitu@yahoo.co.id
† Staf Pengajar Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Lampung
Pendahuluan kan nila merah ( Oreochromis niloticus ) merupakan  salah  satu  jenis  ikan  yang mudah disajikan dan
mudah didapatkan  di  pasaran  (Yans,  2005). Perluasan  usaha  budidaya  meningkat karena  permintaan  pasar  untuk  ikan nila  terus  mengalami  peningkatan  dari tahun  ke  tahun  (Suria et al.,  2006). Salah  satu  cara  untuk  memperoleh hasil  pembenihan  ikan  yang  optimal dengan memperbaiki
kinerja reproduksi,  yang  dapat  ditingkatkan dengan  cara  melakukan  perbaikan kualitas  nutrisi  pakan  induk.  Unsur nutrien  yang  harus  ada  dalam  pakan induk  ikan  antara  lain  vitamin  E  dan asam lemak (Suria et al. , 2006).
Vitamin  E  memiliki  peranan  yang sangat  penting  dan  menentukan  dalam reproduksi  ikan,  karena  vitamin  E berfungsi  sebagai  antioksidan  yang dapat  mencegah  terjadinya  oksidasi asam  lemak  tidak  jenuh  pada  sel (Syahrizal, 1998). Sebagai antioksidan, vitamin  E  dapat  melindungi  lemak supaya  tidak  teroksidasi,  misalnya lemak  atau  asam  lemak  yang  terdapat pada  membran  sel,  sehingga  proses embriogenesis  berjalan  dengan  normal dan hasil reproduksi dapat ditingkatkan (Syahrizal, 1998).
Tepung  ikan  merupakan  salah  satu bahan  pakan  sumber  protein  hewani yang sering digunakan untuk menyusun pakan. Tepung ikan
berkualitas  mengandung  protein  60- 80% dan ikan mampu mencerna pakan dengan  baik  sebesar  80-90%  (Lovell, 1989).  Untuk  mengganti  tepung  ikan impor  yang  mahal  sebagai  sumber protein  hewani,  dapat  diberikan  solusi dengan memanfaatkan ikan rucah yang
diolah  terlebih  dahulu.  Persentase protein  tepung  ikan  rucah  berkisar antara 40-65% (Subagio et al ., 2003).
Penelitian  ini  dilakukan  dengan  tujuan untuk mengetahui pengaruh
penambahan  vitamin  E  dalam  pakan buatan  berbasis  tepung  ikan  rucah terhadap  kematangan  gonad  ikan  nila merah.

## Bahan dan Metode
Waktu dan Tempat Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 29 April sampai 7 Juni 2012 di Laboratorium  Budidaya  Perikanan, Jurusan  Budidaya  Perairan,  Fakultas Pertanian, Universitas Lampung.

## Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  antara  lain  wadah  pemeliharaan berupa bak berukuran 1,5x1x1m sebanyak  12  buah,  penggiling  pakan, oven, instalasi aerasi, timbangan digital, termometer, scoopnet , baskom, penggaris,  DO  meter,  kertas  lakmus dan  alat  tulis.  Bahan  yang  digunakan antara lain  ikan uji (strain nila merah, berasal  dari  petani  ikan  di  Pagelaran sebanyak  120  ekor  dengan  panjang total  ±  20  cm  dan  berat  ±  200  gram), pakan  buatan  (komposisi:  tepung  ikan rucah,  tepung  kedelai,  tepung  jagung, minyak  jagung,  minyak  ikan,  premix, tepung  tapioka  dan  vitamin  E). Komposisi  bahan  baku  pakan  dapat dilihat pada Tabel 1.

## Desain Penelitian
Rancangan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  Rancangan  Acak Lengkap  (RAL)  yang  terdiri  dari  4 perlakuan dan masing-masing perlakuan diulang sebanyak tiga kali.
Tabel 1. Komposisi Bahan Baku Pakan ( Composition of raw feed ) No Bahan Pakan Komposisi Bahan Pakan (gr) Perlakuan A Perlakuan B Perlakuan C Perlakuan D 1 Tepung kedelai 2520 2520 2520 2520 2 Tepung ikan rucah 2160 2160 2160 2160 3 Tepung jagung 1440 1440 1440 1440 4 Tepung tapioka 504 504 504 504 5 Minyak ikan 216 216 216 216 6 Minyak jagung 216 216 216 216 7 Premis 144 144 144 144 8 Vitamin E 0 2,16 4,32 6,48 Jumlah 7200 7202,16 7204,32 7206,48 Prosedur Penelitian 1. Persiapan yang dilakukan adalah,  pembuatan  tepung  ikan  rucah, pembuatan  pakan,  persiapan  wadah dan media dan persiapan ikan uji. 2. Pelaksanaan Ikan uji ditebar dalam bak pemeliharaan sebanyak 10 ekor. Pemeliharaan dilakukan selama 40 hari dengan pemberian pakan sebanyak tiga kali  sehari  dengan feeding  rate (FR) 3% dari bobot tubuh ikan nila tersebut. 3. Pengamatan Selama penelitian berlangsung parameter  yang  diamati  adalah  TKG, IKG,  fekunditas,  diameter  telur  dan kualitas air media pemeliharaan. 4. Uji Histologi Gonad Uji  histologi  gonad  dilakukan  di  Balai Besar  Pengembangan  Budidaya  Laut (BBPBL) Hanura, Lampung. 5. Analisis Data Pengaruh perlakuan terhadap parameter pengamatan dianalisis dengan  mengunakan  analisis  ragam. Apabila  hasil  uji  antar  perlakuan berbeda nyata maka akan dilakukan uji lanjut Dunnet dengan selang kepercayaan  95%  (Steel  and  Torrie, 2001).

## Hasil dan Pembahasan

## Tingkat Kematangan Gonad
Hasil  penelitian  selama  40  hari menunjukkan  bahwa,  sampel  gonad
pada perlakuan A (kontrol)
berkembang  hingga  tahap  TKG  II dengan ciri-ciri gonad  berukuran kecil dan  berwarna  putih  transparan.  Pada perlakuan  B  (vitamin  E  300  mg/kg pakan),  gonad  ikan  uji  berkembang hingga  tahap  TKG  IV  dengan  ciri-ciri ukuran gonad lebih besar dan berwarna kuning  terang.  Gonad  pada  perlakuan ini  sudah  matang  dan  siap  untuk dibuahi.  Pada  perlakuan  C  (vitamin  E 600  mg/kg  pakan),  gonad  ikan  uji berkembang  hingga  tahap  TKG  III dengan  ciri-ciri  perlakuan  C  mulai matang,  berukuran  lebih  besar  dan berwarna  kuning.  Pada  perlakuan  D (vitamin  E  900  mg/kg  pakan),  gonad ikan  uji  berkembang  hingga  tahap TKG II dengan ciri-ciri gonad berukuran  kecil,  belum  berkembang dan masih tampak transparan.

## Indeks Kematangan Gonad
Indeks  Kematangan  Gonad  (IKG) dapat  digunakan  sebagai  dasar  dalam penentuan  tingkat  kematangan  gonad ikan.  Nilai  kematangan  gonad  secara keseluruhan  yang  didapat  berkisar antara  1,16-3,86%.  Berikut  nilai  IKG dari  yang  tertinggi  sampai  terendah: perlakuan B sebesar 3,86 %, perlakuan C  sebesar  3,06%,  perlakuan  D  sebesar 1,22% dan perlakuan A sebesar 1,16%. Grafik  nilai  IKG  dapat  dilihat  pada Gambar 1.
1.16±0.12 3.86±0.18 3.06±0.06 1.22±0.14 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 IK G ( % ) PERLAKUAN A   Tanpa Penambahan Vitamin E B   Penambahan Vitamin E 300 mg/kg pakan
C   Penambahan Vitamin E 600
mg/kg pakan D   Penambahan Vitamin E 900 mg/kg pakan A B C D B C D a a b c
Gambar 1. Grafik IKG ( IKG Graphic )
Berdasarkan  uji  statistik  yang  telah dilakukan  pada  selang  kepercayaan 95%, pakan perlakuan A menunjukkan pengaruh  yang  berbeda  nyata  dengan perlakuan  B  dan  C  ( P <0.05),  namun tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan D.  Nilai  IKG  tertinggi  terdapat  pada perlakuan B dengan penambahan dosis vitamin sebesar E 300 mg/kg pakan. Kisaran  penambahan  dosis  150-300 mg/kg  pakan  merupakan  dosis  terbaik yang dibutuhkan ikan dalam mempercepat kematangan
gonad.
Seperti  penelitian  yang  sebelumnya telah  dilakukan  oleh  Yulfiperius et  al.
(2003), suplementasi vitamin E sebesar 189,65
mg/kg pakan dapat meningkatkan kualitas telur ikan patin.
Menurut  Sunarno  dan  Muhammad (2004), suplementasi vitamin E sampai kadar  300  mg/kg  pakan  memberikan efek  cenderung  meningkatkan  kualitas reproduksi ikan nila.
Pada uji histologi yang telah dilakukan, terlihat  fase  oosit  yang  berbeda  dari masing-masing  sampel  gonad  per perlakuan. Volume oosit yang semakin membesar  menyebabkan  peningkatan pada  nilai  IKG.  Berdasarkan  uji
histologi  yang  dilakukan,  oosit  pada fase  V  dapat  dilihat  pada  Gambar  2 (perlakuan A) dan Gambar 3 (perlakuan D).
Gambar  2.  Oosit  pada  Fase  V  ( Oocytes in V Phase ) Gambar  tersebut  merupakan  gambar gonad  yang  telah  diuji  histologi.  Oosit berada  pada  fase  V  yaitu  fase  vesikel kuning  telur.  Pada  fase  ini  oosit berukuran 195-210 μm, bentuk nukleus tidak  beraturan  dan  posisi  nukleolus berada di zona peripheral. Zona radiata atau korion, berada antara oosit dan sel folikel.
C B A
Gambar  3.  Oosit  pada  Fase  V  (
Oocytes  in  V  Phase )  A  : folikel menunjukkan atresia,  B  :  nukleolus,  C  : zona radiate Berdasarkan uji histologi yang dilakukan,  oosit  pada  fase  VII  dapat dilihat  pada  Gambar  4  (perlakuan  B).
Gambar  tersebut  merupakan  gambar oosit  pada  fase  VII  atau  oosit vitellogenik  (matang).  Pada  fase  ini, ukuran  sel  ovari  menjadi  (850-1020 μm)  dan  mempunyai  granula  protein kuning  telur  (protein  vitellus)  dan vesikel kortikal (lipid vitellus). Ukuran vesikel kuning telur bertambah,
demikian  juga  dengan  granula  kuning telur.
Gambar  4.  Oosit  pada  Fase  VII  (
Oocytes  in  VII  Phase )  A :  nucleolus,  B  :  folikel menunjukkan  atresia,  C  : zona radiata
Berdasarkan uji histologi yang dilakukan,  oosit  pada  fase  VI  dapat dilihat  pada  Gambar  5  (sampel perlakuan C). Gambar tersebut merupakan  gambar  oosit  pada  fase  VI atau  vitelogenesis.  Pada  fase  ini  oosit berukuran  antara  570-750  μm  dan menunjukkan  adanya  deposisi  ekstra- vesikular  kuning  telur  di  dalam  zona radiata.  Nukleus mempunyai garis tepi yang  tidak  beraturan  dan  mengandung beberapa nukleolus periferikal.
Gambar 5. Oosit pada Fase VI ( Oocytes in VI Phase ) A : nukleus, B : kortikal alveoli, C : globula kuning telur, D : zona radiata
Fekunditas Berdasarkan grafik (Gambar 6), diketahui  nilai  fekunditas  perlakuan  A sebesar 228 butir, perlakuan B sebesar 938  butir,  perlakuan  C  sebesar  634 butir  dan  perlakuan  D  sebesar  232 butir.  Berdasarkan  uji  statistik  yang telah dilakukan pada selang kepercayaan 95%, menunjukkan
bahwa  perlakuan  A  berbeda  nyata dengan  perlakuan  B  dan  C  ( P <0.05), pada  perlakuan  D  tidak  menunjukkan pengaruh yang berbeda nyata.
Berdasarkan grafik (Gambar 6) terlihat bahwa  nilai  fekunditas  pada  perlakuan B  yaitu  938  butir  (vitamin  E  300 mg/kg  pakan)  paling  tinggi  dibanding
B C A A B C D A B C D
perlakuan lainnya. Peningkatan fekunditas sejalan dengan penambahan vitamin  E  pada  pakan  (Andri,  2006). Perbedaan fekunditas dari suatu spesies dan ukuran ikan yang sama bisa terjadi karena masing-masing mempunyai kandungan lemak yang berbeda (Yulfiperius et  al., 2003). Berdasarkan hasil  uji  proksimat  pada  masing- masing  pakan,  kandungan  lemak  pada pakan perlakuan B menunjukkan angka paling tinggi yaitu 8,13%.
Diameter Telur Nilai diameter telur dari yang tertinggi sampai terendah adalah sebagai berikut: perlakuan B sebesar 2,07 mm, perlakuan C sebesar 1,63 mm, perlakuan  A  sebesar  1,33  mm  dan perlakuan  D  sebesar  1,23  mm.  Hasil pengamatan  terhadap  diameter  telur dapat dilihat pada Gambar 7. Berdasarkan  uji  statistik  yang  telah dilakukan  pada  selang  kepercayaan 95%, menunjukkan bahwa perlakuan A berbeda nyata dengan perlakuan B dan C ( P <0.05), namun tidak berbeda nyata dengan  perlakuan  D.  Berdasarkan grafik  (Gambar  7),  terlihat  bahwa diameter  telur  paling  tinggi  pada perlakuan  B  (vitamin  E  300  mg/kg pakan)  dengan  rata-rata  bobot  gonad sebesar  9  gram.  Nilai  rata-rata  bobot gonad  ikan  uji  pada  perlakuan  B  lebih tinggi  dari  nilai  rata-rata  bobot  gonad ikan  uji  perlakuan  lainnya.  Nilai  rata- rata  bobot  gonad  pada  perlakuan  C sebesar 6 gram, perlakuan D sebesar 2 gram dan perlakuan A sebesar 2 gram. Hal ini menunjukkan adanya peningkatan  nilai  diameter  telur  pada masing-masing perlakuan
yang berbanding lurus dengan bobot gonadnya. Besar  kecilnya  diameter  telur  erat hubungannya dengan
adanya akumulasi  nutrien  dalam  telur  itu
sendiri.  Komponen  utama  bahan  baku telur antara lain protein, lemak dan abu (Yulfiperius et  al. , 2003). Berdasarkan uji  proksimat  yang  telah  dilakukan, nilai kandungan nutrien seperti protein, lemak dan abu pada perlakuan B paling tinggi,  masing-masing  yaitu  31,81%, 8,13% dan 11,19%.

## Kualitas Air
Kualitas  air  pada  media  pemeliharaan dijaga dengan baik  agar  dalam kondisi yang  terkontrol.  Pemberian  aerasi, pergantian air secara berkala dilakukan untuk  menjaga  kualitas  air  media pemeliharaan. Selama masa pemeliharaan, suhu air berkisar 25-26°
C. Kisaran suhu ini masih dalam batas normal  suhu  yang  dibutuhkan  untuk perkembangan  ikan  nila  merah.  Kadar oksigen  terlarut    pada  media  air pemeliharaan  berkisar    6-7  ppm.  Nilai ini masih dalam kondisi optimal untuk ikan  nila  dan  tidak  menyebabkan kematian  pada  ikan  nila  pada  saat pemeliharaan. Nilai pH dan kandungan total amoniak selama masa pemeliharaan  masing-masing  berkisar 6-7 dan 0,051- 0,076 mg/l. Kondisi ini masih  dapat  ditolerir  oleh  ikan  uji. Dengan  demikian,  semua  komponen kualitas air dalam penelitian menunjukan  dalam  kondisi  baik  untuk ikan nila merah, serta tidak berpengaruh buruk terhadap pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup ikan  uji.  Tabel  kualitas  air  selama penelitian dapat dilihat pada Tabel 2.
228±0.67 938±1.15 634±0.64 232±0.56 0 200 400 600 800 1000 1200 F E K U N D IT A S ( but ir) PERLAKUAN Tanpa Penambahan Vitamin E Penambahan Vitamin E 300 mg/kg pakan
Penambahan Vitamin E 600
mg/kg pakan Penambahan Vitamin E 900 mg/kg pakan A B C D A B C D a a b c Gambar 6. Grafik Fekunditas ( Fekundity Graphic ) 1.33±0.15 2.07±0.12 1.63±0.15 1.23±0.06 0 0.5 1 1.5 2 2.5 D IAM E T E R T E LU R (m m ) PERLAKUAN Tanpa Penambahan Vitamin E Penambahan Vitamin E 300 mg/kg pakan Penambahan Vitamin E 600
mg/kg pakan"
Penambahan Vitamin E 900 mg/kg pakan A B C D a b c a Gambar 7. Grafik Diameter Telur ( Eggs Diameter Graphic )
Tabel 2. Kualitas Air Media Pemeliharaan ( Water quality )
NO. PARAMETER PERLAKUAN A B C D 1. Suhu (°C) 25-26 25-26 25-26 25-26 2. DO (mg/l) 6,3-6,7 6,3-7 6,3-7 6,7-7 3. pH 6-7 6-7 6-7 6-7 4. Amoniak (mg/l) 0-0,051 0-0,076 0-0,054 0-0,053

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan  bahwa  terdapat  pengaruh penambahan  vitamin  E  dalam  pakan terhadap  perkembangan  kematangan gonad  ikan  nila  merah.  Pemberian dosis  berlebihan  tidak  memberikan pengaruh  nyata,  penambahan  vitamin E  300  mg/kg  dalam  pakan  buatan berbasis tepung ikan rucah
memberikan  pengaruh  paling  nyata
terhadap  kematangan  gonad  ikan  nila merah.
Daftar Pustaka
Andri.  2006. Perkembangan  Gonad
Betina Ikan Zebra Danio (Brachydanio rerio) yang
diberi  Pakan  dengan  Berbagai Dosis Vitamin E. Bogor: IPB. Lovell,  R.  T.  1989. Nutrition  and Feeding of Fish. An AVI Book.
Van Nostrand Reinhold. Auburn  University,  New  York. 217 hlm.
Steel  GD,  Torrie  JH.  2001. Principles and  Procedure  of  Statistics .  A Biometrical Approach, Mc
Graw-Hill  Inc.  New  York.  481 hlm. Sunarno,  dan  Muhammad,  F.  2004. Peningkatan Kualitas Reproduksi Ikan Nila (Oreochromis niloticus) melalui Penambahan Vitamin E (α – Tokoferol) dalam Formulasi Pakan . UNDIP, Semarang.
Suria,  D.,  Junior,  Z.M.,  Sjafei,  S.D.,
Manalu, W., dan Sudrajat, O.A. 2006. Kajian Performans Reproduksi  Perbaikan  pada Kualitas  Telur  dan  Larva  Ikan Nila  (Oreochromis  niloticus)
yang  diberi  Vitamin  E  dan Minyak  Ikan  Berbeda  dalam Pakan . IPB: Bogor. Syahrizal.  1998. Kadar  Optimum Vitamin  E  dalam  Pakan  Induk Ikan  Lele  (Clarias  batrachus Linn). Tesis. Program Pascasarjana. IPB. 69 hal. Yans,  P.  2005. Budidaya  Ikan  Nila Lokal  Mudah,  Murah,  dan Menghasilkan .  Majalah  Trobos th  ke-VI  Oktober  2005  no.73. hal 86-87. Yulfiperius,  Mokoginta,  Jusadi  Dedi. 2003. Pengaruh Kadar Vitamin
E dalam Pakan terhadap
Kualitas  Telur  Ikan  Patin
( Pangasius  hypothalmus ).  IPB:
Bogor.