PENGARUH PEMILIHAN MATA ENTRES YANG BERBEDA DAN TEKNIS PENGIRISAN MATA ENTRES TERHADAP KEBERHASILAN SAMBUNG PUCUK KAKAO (Theobroma cacao L )
The EFFECT of CHOOSING DIFFERENT ENTRES and TECHNICAL INCISION AGAINST the SUCCESS to JOIN the CAKAO POTS (Theobromo cacao L)

## Oleh:
Desi Sri Pasca Sari Sembiring 1 dan Lela Yanti 2
1) Dosen Kopertis XIII Dpk Universitas Gunung Leuser
2) Alumni Fakultas Pertanian Universitas Gunung Leuser
1) Email: desisripascasari@gmail.com

## Abstrak
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemilihan tunas yang berbeda dan teknis mengiris tunas untuk keberhasilan okulasi kakao ( Theobroma cacao L ). Desain Penelitian  ini  menggunakan  rancangan  acak  (RAK)  desain  faktorial  dengan  dua  faktor; Faktor  pertama  cara  pemotongan  tunas  (P)  dengan  tiga  tingkat  perawatan  adalah:  P1  = mengiris  berbentuk  baji,  P2  =  sayatan  berbentuk  meruncing,  P3  =  pengirisan  berbentuk baji tumpul  dan faktor  kedua Pemilihan Mata Entres  (M) dengan tiga tingkat  perawatan adalah: M1 = pemilihan cabang yang lebih tua, M2 = pemilihan cabang  hijau kecoklatan, M3  =  pemilihan  tunas  hijau  pucat,  sehingga  ada  3  x  3  =  9  kombinasi  perawatan. Mempengaruhi  pemilihan  tunas  secara  teknis  dan  mengiris  pada  keberhasilan  okulasi kakao  menunjukkan parameter  nyata  dalam pengamatan  mengiris berbentuk baji tumpul (P3)  ke  jumlah  daun  tunas  pada  usia  9  minggu  setelah  disambung  (MSS)  dan  jumlah tunas  pada  umur  5  minggu  setelah  memanjang,  sedangkan  tunas  yang  dipilih  tidak berpengaruh  signifikan  pada  pengamatan  tunas  hijau  kecoklatan  (M2)  dan  baji  teknis berbentuk (P1) dengan jumlah tunas daun pada usia 5 minggu setelah disambung (MSS). Kata kunci: tunas, kakao, sambung pucuk, teknik pengirisan

## Abstract
The purpose of this study to determine the effect of different election buds and buds technical slicing to the success of grafting cocoa (Theobroma cacao L. This study design used  randomized  block  design  (RAK)  factorial  design  with  two  factors;  The  first  factor Excision  buds  Notation  (P)  with  three  levels  of  treatment  are:  P1  =  slicing  a  wedge- shaped,  P2  =  incision  shaped  tapered,  P3  =  filling  wedge-shaped  blunt  and  the  second factor Election Eye Entres Notation (M) with three levels of treatment are: M1 = election buds of branches older, M2 = election buds of branches brownish green, M3 = election buds of pale green shoots, thus there are 3 x 3 = 9 treatment combination. Influence the selection of buds of different technical and slicing buds on the success  of grafting cocoa shows a real parameter of observation slicing a wedge-shaped blunt (P3) to the number of leaf buds at the age of 9 weeks after the spliced  (MSS) and the number of buds at the age  of  5  weeks  after  Extendable  ,  while  the  election  buds  intraction  doesn’t  have significant  effect  on  the  election  observation  brownish  green  buds  (M2)  and  technical- shaped wedge (P1) to the number of leaf buds at the age of 5 weeks after spliced (MSS). Keywords: Buds, Cocoa, Pale Connecting, Engineering Excision

## I.  Pendahuluan
Sambung  pucuk  atau  mengenten merupakan penggabungan batang bawah dengan  batang  atas  dari  tanaman  yang berbeda sedemikan rupa sehingga terjadi penyatuan,dan  kombinasi  ini  akan  terus tumbuh  membentuk  tanaman  baru, terjadi  penyatuan  ini  disebabkan  oleh menyatunya  cambium  batang  bawah dengan  cambium  batang  atas.  Pada dasarnya  sangat  banyak  sambung  yang dapat  kita  gunakan  tergantung  dari berbagai macam tanaman yang akan kita jadikan media untuk perkembang biakannya.  Sambung  pucuk  adalah penyatuan  pucuk  (sebagai  calon  batang atas)  dengan  batang  bawah  sehingga terbentuk  tanaman  baru  yang  mampu saling menyesuaikan diri secara kompleks (Pendas, 2013) . Teknik sambung pucuk adalah cara menyambungkan  batang  bawah  dan batang  atas  agar  supaya  produksi  lebih dipercepat dengan cara ini tanaman akan berproduksi hanya dengan jangka waktu dua tahun, batang bawah berumur  enam bulan  disisakan  15  cm  dan  dicoget menyerupai hurup M , sedangkan batang atas  dari  pucuk  panjang  3  cm  daunnya dipangkas dan dicoget menyerupai huruf V  setelah  itu  batang  atas  dimasukan kebatang  bawah  lalu  diikat  dengan plastik  lalu  ditutup  dengan  plastik  dan diikat bagian bawahnya, hal ini dilakukan  untuk  mengurangi  penguapan dan  percepatan  penyambungan  jaringan sel  dibiarkan  selama  dua  minggu  dan dibuka dibiarkan untuk tumbuh selanjutnya  selama  enam  bulan  bibit  ini bisa  ditanam  dilapangan  (Wisahya, 2011).
Tanaman  kakao  dapat  diperbanyak dengan  benih  hibrida  dan  secara  klonal (sambungan atau okulasi), namun pertanaman  kakao  asal  benih  hibrida yang  telah  diusahakan  oleh  petani  sejak tahun 1970 mulai menunjukkan keragaan  yang  kurang  produktif  karena sudah  tua,  tajuk  tanaman  sudah  rusak, populasi tanaman berkurang, serta
pemeliharaan seadanya.
Keadaan pertanaman  yang  kurang  produktif tersebut  mendorong  petani  melakukan peremajaan dan penanaman ulang. Bibit kakao  untuk  batang  bawah  yang  akan disambung maupun ditempel (okulasi) sebaiknya berumur 4 - 6 bulan. Umumnya perbanyakan vegetatif
tanaman  kakao  adalah  cara  sambung pucuk  pada  bibit  umur  4  -  5  bulan dengan  tingkat  keberhasilannya  lebih dari 80 % (Rahardjo, P 2011).
Sambung  pucuk  ( top  grafting ) adalah salah satu metode dalam peremajaan  tanaman  secara  vegetatif dengan  menanam  klon  yang  unggul. Biasanya  dilakukan  pada  bibit  yang berumur tiga bulan, hal ini dimaksudkan untuk  mendapatkan  bibit  baru  yang mempunyai keunggulan: produksi
tinggi, tahan terhadap hama dan penyakit  serta  mudah  dalam  perwata. entres  yang  digunakan  berwarna  hijau kecoklatan  dengan  3  -  5  mata  tunas, bagian bawah entres dipotong miring 3 - 5  cm.  Entres  dimasukkan  dengan  hati  - hati  kedalam  tapak  sambungan  dengan membuka lidah torehan pendek mengarah  ke  kulit.  Entres  lalu  ditutup dengan plastik sampai tertutup seluruhnya,  dan  diikat  dengan  tali  rafia agar  air  hujan  tidak  masuk  kedalam bidang sambungan (Yoga, 2013).
Pada  masa  yang  akan  datang, komoditi biji coklat yang unggul seperti sambung  pucuk  diharapkan  menduduki tempat  yang  sejajar  dengan  komoditi perkebunan  lainnya  seperti  kelapa  sawit dan karet. Setidaknya dari segi luas areal pertanaman maupun sumbangannya kepada  Negara  sebagai  komoditi  ekspor dengan  tujuan  untuk  memanfaatkan sumber  daya alam,  memenuhi  konsumsi dan  memperoleh  devisa  ekspor,  serta meningkatkan  pendapatan  produsen  biji coklat,sampai  tahun  1988  pemerintah telah  merencanakan  perluasan  areal coklat  seluas  1.213.600  ha,  baik  yang dikelola  oleh  PT  perkebunan  Negara,
swasta,  maupun  rakyat  (Siregar  H,  dkk
2006) . Perbanyakan tanaman
kakao dengan  cara  sambung  pucuk  memiliki kelebihan  dan  kekurangan.  Menurut winarsih  (1999),  kelebihan  sambung pucuk  dibandingkan  dengan  okulasi adalah  sebagai  berikut  :  hemat  waktu untuk  menghasikan  bibit  klonal  siap tanam  dikebun  dan  hemat  tempat. Dengan  sambung  pucuk  diperlukan waktu  9  bulan.  Sementara  itu  jika menggunakan  okulasi  diperlukan  waktu hingga  12  bulan.  Salah  satu  perawatan penting  saat  okulasi  bibit  kakao  adalah perundukan  batang  bawah,  perundukan ini  memerlukan  tempat  yang  lebih  luas pasalnya  batang  bawah  dalam  kondisi belum dipotong. Berbeda dengan sambung  pucuk,  teknik ini  tidak memerlukan  perundukan  sehingga  lebih efesien  dalam  menggunakan  tempat dibedengan (Lukito, dkk 2010).
Perbanyakan tanaman secara klonal umumnya  dilakukan  dengan  teknik penyambungan. Dalam teknik penyambungan  kakao  akan  berlangsung penggabungan  sifat  –  sifat  bahan tanaman  benih.  Keunggulan  sifat  –  sifat bahan tanam klonal yang akan disambungkan umumnya sudah
diketahui  secara  baik.  Prinsip  dasar perbanyakan  sambung  pucuk  adalah penyatuan  kambium  dari  batang  bawah dan  batang  atas,  untuk  terbentuknya pertautan  antara  batang  atas  dan  batang bawah, kambium sangat berperan penting  dengan  dibuatnya  luka  pada batang.  Jaringan  kambium  yang  sedang aktif akan membentuk jaringan parenkim,didalam  jaringan  parenkim atau  kalus  tersebut  akan  terbentuk jaringan Kambium baru yang
kompatibel  (serasi)  dan  akan  bertautan (wahyudi, T dkk 2008).
Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  pengaruh  pemilihan  mata entres yang berbeda dan pengirisan mata entres yang berbeda terhadap keberhasilan  sambung  pucuk  kakao ( Theobroma cacao L ). Hipotesis penelitian sebagai berikut ;
1. Ada  pengaruh  pemilihan  mata  entres yang  berbeda  terhadap  keberhasilan sambung  pucuk  kakao  ( Theobroma
cacao L) 2. Ada pengaruh pengirisan  mata  entres terhadap keberhasilan sambung pucuk kakao ( Theobroma cacao L) 3. Ada interaksi antara mata entres yang berbeda dan teknik pengirisan terhadap keberhasilan sambung pucuk kakao ( Theobroma cacao L)

## II. Bahan dan Metode Penelitian
2.1. Tempat dan Waktu Penelitian ini dilakukan di kecamatan  babussalam  kabupaten  aceh tenggara dengan ketinggian tempat lebih kurang  200  m  diatas  permukaan  laut tofografi  datar  dan  jenis  tanah topsoil, suhu di areal penelitian berkisar ± 29ºC - 31ºC,  penelitian  ini  dilaksanakan  mulai bulan  oktober    2015  sampai  dengan bulan desember 2015 .
2.2. Alat dan Bahan Penelitian
Alat yang digunakan adalah; Cangkul  untuk  membersihkan  lahan, parang,  Rembas,  Bambu,  Pisau  okulasi, Gunting pangkas, Batu asahan. Sedangkan bahan yang digunakan adalah  sebagai  berikut;  Paranet  untuk naugan,  Kantung  plastik  bening  dengan ukuran  15  x  5  cm,  Tali  raffia,  Triplek, Spidol,  Penggaris,  Meteran  tanah,  Buku dan  alat,  tulis,  Dan  entres  dari  klon anjuran
2.3. Metode Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  dengan menggunakan rancangan acak kelompok (RAK)  yang  diteliti  menggunakan  2 faktor yaitu :
1. Faktor pengirisan mata entres Notasi (P)  dengan  tiga  taraf  perlakuan, yaitu : P1  =   Pengirisan berbentuk baji P2  =   Pengirisan berbentuk runcing
P3  =   Pengirisan  berbentuk  baji tumpul
2. Faktor pemilihan mata entres Notasi
( M ) dengan tiga taraf perlakuan,
yaitu : M1 =   Pemilihan mata entres dari cabang yang lebih tua M2 =   Pemilihan mata entres dari cabang berwarna hijau kecoklatan M3 =   Pemilihan mata entres dari
pucuk berwarna hijau muda Jumlah kombinasi perlakuannya adalah 3 x 3 = 9 kombinasi perlakuan, dengan
Jumlah ulangan dalam penelitian adalah 3 ulangan
2.4. Model Analisis Model  linear  dari  metode  analisa untuk  Rancangan  Acak  Kelompok
(RAK) faktorial adalah :
Y ijk = µ+ α i + β j + ρ k + (βρ) jk + Є ijk
Apabila hasil penelitian ini berpengaruh  nyata  maka  dilakukan pengujian  lebih  lanjut  dengan  uji  beda rata  –  rata,  dan  apabila  penelitian  ini tidak  berpengaruh  nyata  maka  tidak perlu diuji lebih lanjut.
2.5. Parameter Pengamatan
Jumlah daun tunas (helai)
Pengamatan  jumlah  daun  dengan menghitung  keseluruhan  daun  yang telah  membuka  sempurna  yang  terdapat pada  setiap  tanaman  sampel.  Kriteria daun  yang  dihitung  adalah  apabila panjang  daun  tersebut  cepat  tumbuh dengan panjang rata – rata tangkai daun. Pengukuran  dimulai  umur  3  minggu setelah  tanam  sampai  umur  8  minggu dengan interval 2 minggu sekali. Jumlah tunas yang tumbuh (batang)
Pengamatan  jumlah  tunas  yang tumbuh  yaitu  menghitung  keseluruhan tunas yang telah muncul sempurna yang terdapat pada tanaman sampel.
penghitungan  dimulai  pada  umur  3
minggu  setelah  tanam  sampai  umur  8 minggu dengan interval 2 minggu sekali. Kecepatan tumbuh tunas (hari)
Pengamatan  Kecepatan  tumbuh tunas  apabila  tunasnya  sudah  muncul sempurna  yang  terdapat  pada  tanaman sampel.  Pengamatan  dilakukan  pada umur  3  minggu  setelah  tanam  sampai umur  8  minggu  dengan  interval  2 minggu sekali.

## III. Hasil dan Pembahasan
Jumlah daun tunas Dari  data  analisis  sidik  ragam pemilihan mata entres yang berbeda dan pengirisan  mata  entres  menunjukan sangat nyata pada pengamatan 5 minggu setelah disambung (MSS) dan menunjukan  nyata  pada  pengamatan  3 minggu dan 9 minggu setelah disambung,  untuk  melihat  lebih  jelas disajikan pada lampiran 4, 6, 8, dan 10.
Pemilihan mata entres yang berbeda  dan  teknis  pengirisan  mata entres  berpengaruh  sangat  nyata  pada pengamatan  5  minggu  (MSS).  Hal  ini diduga  terjadi  karena  berkaitan  erat dengan  keseimbangan  hormon  dan kandungan  asimilat  (sumber  energi) yang  terakumulasi  pada  entres  yang didefoliasi serta kandungan asimilat dan potensi  fotosintat  batang  bawah  yang mempunyai jumlah daun berbeda,
perlakuan  defoliasi  akan  menurunkan konsentrsi  auksin  pada  ketiak  daun  dan meningkatkan kandungan hormon sitokinin yang merangsang pembentukan tunas. Pengamatan  3  minggu  dan  9 minggu  menunjukan  hasil  yang  nyata hal  ini  dikarenakan  sebaliknya,  difoliasi entres yang terlambat akan mengakibatkan  entres  tumbuh  lebih lambat,  Perbedaan  laju  tumbuh  batang atas  dengan  batang  bawah  tidak  tercipta kompatibilitas pertumbuhan dan pertautan sambungan sehingga mengakibatkan  pertumbuhan  jumlah daun tunas terhambat.
Tabel  1.    Rata-rata  setiap  pengamatan  jumlah  daun  tunas  pada  pengirisan  mata  entres yang berbeda dan teknis pengirisan mata entres. Perlakuan Rata-rata jumlah daun tunas (cm) 3 MSS 5 MSS 7 MSS 9 MSS P1 P2 P3 1,32 1,81 1,59 2,92 2,81 2,66 5,29 3,92 4,70 6,77 5,22 6,00
Keterangan :   Angka  yang  diikuti  oleh huruf  yang  berbeda  menunjukkan perbedaan  yang nyata pada taraf uji 5% berdasarkan uji Beda Nyata Jujur (BNJ).
Dari  tabel  diatas  dapat  dilihat  nilai tertinggi  pada  indentifikasi  jumlah  daun tunas  keseluruhan  pada  perlakuan  P1 (pengirisan  berbentuk  baji)  dengan  nilai (6,67), hal ini diduga antara dua sayatan lebih  cepat  menyatu  dengan  kambium batang  yang  dibelah  sehingga  proses pemulihan kulit sambungan berlangsung cepat  dibandingkan  dengan  yang  lain lebih  kurang  tiga  minggu  setelah disambung.
Daun  dalam  jumlah  yang  cukup akan  menghasilkan  fotosintat  yang maksimal  dan  mengurangi  transpirasi
yang  berlebihan  sehingga  tanaman tumbuh  baik  dan  tidak  mudah  layu. Daun  yang  lebih  banyak  pada  batang bawah,  tampaknya  menghasilkan  tunas yang  lebih  banyak  pada  bibit  sambung pucuk  kakao.  Hasil  ini  sesuai  dengan penelitian  Zaubin  dan  Suryadi  (2002) yang  mendapatkan  bahwa  daun  batang bawah yang lebih banyak pada sambung pucuk  mente  (Anacardium  occidentale) akan  menghasilkan  tunas  lebih  banyak, Daun berfungsi sebagai penghasil fotosintat bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman.
Rata-rata jumlah keseluruhan daun tunas (helai)
Gambar  1.   Grafik  rata-rata  pengamatan  tiap  minggu  pada  perlakuan  jumlah  daun  tunas terhadap pengirisan mata entres yang berdeda.
Daun  yang  lebih  banyak  akan menghasilkan  fotosintat  yang  lebih banyak. Fotosintat yang  dihasilkan akan digunakan  untuk  pertumbuhan  tunas sambungan.  Sesuai  dengan  itu  Waard dan  Zaubin  (1983)  menyatakan  bahwa
terkurasnya energi untuk proses pertumbuhan tunas dan pertautan sambungan.  akan  cepat  diisi  kembali jika jumlah daun yang aktif berfotosintesis lebih banyak.
- 2,00 4,00 6,00 8,00 3 MSS 5 MSS 7 MSS 9 MSS
RATA-RATA
P1 P2 P3
Tabel 2. Rata-rata pengamatan perlakuan pemilihan mata entres dari jumlah daun tunas.
Perlakuan Rata-rata jumlah daun tunas keseluruhan 3 MSS 5 MSS 7 MSS 9 MSS M1 M2 M3 1,69 1,26 1,78 3,18 2,85 2,37 4,96 4,33 4,63 5,96 6,18 5,85
Keterangan :   Angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  berbeda  menunjukkan perbedaan  yang nyata pada taraf uji 5% berdasarkan uji Beda Nyata Jujur (BNJ).
Dari  tabel  diatas  dapat  dilihat dimana  nilai  rata-rata  tertinggi  pada perlakuan  P1  (pemilihan  mata  entres dari cabang yang lebih tua) dengan nilai tertinggi  (5,96),  hal  ini  diduga  Entres yang lebih tua daya generasi entres naik sehingga kemampuannya untuk menumbuhkan  tunas  lebih  tinggi  karena disebabkan  kambium  tanaman  masih berada dalam keadaan maksimum sehingga  laju  pertumbuhan  pada  tunas tidak terhambat.
Gambar 2.   Grafik rata-rata pengamatan tiap minggu pada perlakuan pemilihan mata entres pada jumlah daun tunas.
Jumlah tunas yang tumbuh Dari  data  analisis  sidik  ragam jumlah  tunas  yang  tumbuh  menunjukan nyata  pada  pengamatan  5  minggu setelah disambung (MSS),dan
menunjukan  tidak  nyata  pada  3,7  dan  9 untuk  melihat  lebih  jelas  disajikan  pada lampiran 12,14,16 dan 18. - 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 6,00 7,00 3 MSS 5 MSS 7 MSS 9 MSS RATA-RATA M1 M2 M3
Tabel 3. Rata-rata setiap pengamatan jumlah daun tunas pada pengirisan mata entres yang berbeda dan teknis pengirisan mata entres.
Perlakuan Rata-rata jumlah tunas 3 MSS 5 MSS 7 MSS 9 MSS P1 P2 P3 2,55 2,48 2,55 2,40 2,77 3,40 3,66 3,63 4,26 4,44 4,14 4,40
Keterangan :   Angka  yang  diikuti  oleh huruf  yang  berbeda  menunjukkan perbedaan  yang nyata pada taraf uji 5% berdasarkan uji Beda Nyata Jujur (BNJ).
Dari  tabel  diatas  dimana  nilai tertinggi  pada  perlakuan  P3  (pengirisan berbentuk  baji  tumpul)  dengan  nilai tertinggi  (4,40)  terhadap  parameter jumlah  tunas  yang  tumbuh.  Pengamatan 5 minggu setelah
disambung menunjukan  hasil  nyata  hal  ini  diduga dengan  meratanya  sayatan  pada  waktu pengirisan  entres  disamping  itu  tidak akan  menyulihkan  pengikatan  enten
sehingga tidak menimbulkan cela menggagalkan  pada  proses  sambung pucuk. Dan terjadi kegagalan pada pengamatan  3,7  dan  9  MSS  disebabkan terjadinya  inkompatibilitas  sambungan. Untuk melihat perkembangan pengamatan jumlah tunas, simak gambar dibawah ini:
Gambar 3. Grafik rata- rata pengamatan tiap minggu pada perlakuan jumlah tunas yang tumbuh terhadap keberhasilan sambung pucuk . Analisis  sidik  ragam  menunjukan nyata pada perlakuan pengirisan berbentuk  baji  tumpul  pada  5  minggu setelah disambung terhadap keberhasilan  sambung  pucuk,  untuk lebih  jelasnya  dapat  dilihat  pada lampiran 12, 14, 16 dan 18.
- 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 3 MSS 5 MSS 7 MSS 9 MSS RATA-RATA P1 P2 P3
Tabel 4.  Rata-rata setiap pengamatan pemilihan mata entres yang berbeda pada jumlah tunas yang tumbuh.
Perlakuan Rata-rata jumlah tunas 3 MSS 5 MSS 7 MSS 9 MSS M1 M2 M3 3,11 2,48 2,55 2,70 3,00 2,88 3,85 4,03 3,66 4,25 4,59 4,15
Keterangan :   Angka  yang  diikuti  oleh huruf  yang  berbeda  menunjukkan perbedaan  yang nyata pada taraf uji 5% berdasarkan uji Beda Nyata Jujur (BNJ).
Dari  tabel  diatas  dimana  nilai tertinggi  pada  perlakuan  M2  (pemilihan mata  entres  dari  cabang  berwarna  hijau kecoklatan) dengan nilai tertinggi (4,59) terhadap  parameter  jumlah  tunas  yang tumbuh,  hal  ini  diduga  entres  yang berwarna hijau kecoklatan pertumbuhannya lebih cepat dibandingkan  dengan  yang  lebih  tua maupun  pucuk  muda  karena  hormon pertumbuhannya  lebih  banyak  dan mengandung zat zibralin, ouksin, sitokinin  dan  NAA  untuk  lebih  jelasnya dapat  dilihat  pada  lampiran  12,14,16, dan 18.
Dapat  dilihat  pada  gambar  grafik dibawah ini:
Gambar 4. Grafik rata-rata pengamatan tiap minggu pada perlakuan jumlah tunas .
Keterangan  dari  gambar  diatas  kita dapat  melihat  pada  pengamatan  9  MSS menunjukan  jumlah  yang  lebih  tinggi dari pada pengamatan 3, 5 dan 7 MSS.
Kecepatan tumbuh tunas Dari  data  analisis  sidik  ragam
pada kecepatan
tumbuh tunas menunjukan tidak nyata sama sekali dari pengamatan 3
minggu setelah disambung,  untuk  lebih  jelasnya  dapat dilihat  pada  lampiran  20  hal  ini  diduga karena  kurang  mendukungnya  lokasi penelitian  dan  terjadinya  penguapan
tanaman yang cukup tinggi hal ini dapat menyebabkan rendahnya persentase kecepatan tumbuh tanaman. - 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 3 MSS 5 MSS 7 MSS 9 MSS RATA-RATA M1 M2 M3
Tabel 5.   Rata-rata  setiap  pengamatan perlakuan  pengirisan  mata entres  terhadap  kecepatan tumbuh tunas. Perlakuan Rata-rata P1 13,48 P2 11,92 P3 12,48 Keterangan :   Angka  yang  diikuti  oleh huruf yang berbeda menunjukkan perbedaan yang nyata pada tarap uji 5%
berdasarkan  uji  Beda  Nyata Jujur (BNJ ).
Dari  tabel  diatas  dapat  dilihat diamana  nilai  tertinggi  pada  perlakuan P1  (pengirisan  berbentuk  baji)  dengan nilai  (13,48)  hal  ini  diduga,  pengirisan
berbentuk  baji  ini  antara  dua  sayatan lebih  cepat  menyatu  dengan  kambium batang  bawah  yang  dibelah  sehingga proses  pemulihan  kulit  sambungan berlangsung cepat.
Jumlah  kecepatan  tumbuh    dapat dilihat  pada  gambar  grafik  diatas  yaitu pada  pengamatan  3  minggu  setelah disambung, namun jumlah tertinggi rata- rata  kecepatan  tumbuh  ini  dapat  dilihat pada  pengamatan  pengirisan  berbentuk baji ( P1).
Gambar 5. Grafik  rata-rata  pengamatan  tiga  minggu  pada  perlakuan  pengirisan  mata  entres pada kecepatan tumbuh tunas. Tabel  6. Rata-rata  setiap  pengamatan perlakuan  pemilihan  mata entres  terhadap  parameter kecepatan tumbuh tunas. Perlakuan Rata-rata M1 12,59 M2 12,70 M3 12,59 Keterangan :   Angka  yang  diikuti  oleh huruf yang berbeda menunjukkan perbedaan yang nyata pada tarap uji 5% berdasarkan  uji  Beda  Nyata Jujur (BNJ).
Pada tabel sidik ragam diatas dapat dilihat  nilai  tertinggi  pada  indentifikasi kecepatan  tumbuh  tunas  pada  perlakuan M2  (pemilihan  mata  entres  dari  cabang berwarna  hijau  kecoklatan)  dengan  nilai (12,70),  berdasarkan  uji  beda  nyata jujur,kemungkinan entres yang berwarna hijau  muda  ini  kecepatan  tumbuhnya hampir  sama  dengan  entres  yang berwarna  hijau  kecoklatan  akan  tetapi
11 11,5 12 12,5 13 13,5 14 P1 P2 P3 RATA-RATA
entres  ini  hampir  tiga  kali  lipat mengandung  zat  gibralin,  auksin  dan sitokinin  dengan  banyaknya  zat  ini kemungkinan besar dapat mengakibatkan kegagalan penyambungan, karena didalam melakukan  penyambungan  dianjurkan yang  lebih  utama  menggunakan  enten pucuk  dalam  keadaan flus atau  pucuk muda kecoklatan dan memiliki tiga mata tunas
Gambar 6. Grafik  rata-rata  pengamatan  tiap  minggu  pada  perlakuan  berbagai  kecepatan tumbuh terhadap pemilihan mata entres yang berbeda.
Dari grafik diatas kita dapat melihat perbedaan  jumlah  rata-rata  kecepatan tumbuh  lebih  tinggi  pada  perlakuan pemilihan  mata  entres  dari  cabang berwarna hijau kecoklatan (M2). Lukman (2004) yang menyatakan bahwa perlakuan defoliasi entres dapat mendukung persentase kecepatan tumbuh karena berkaitan dengan
kandungan  asimilat  yang  terakumulasi pada entres  yang  didefoliasi.  Akumulasi asimilat  dapat  merangsang  pembelahan, pembesaran  dan  deferensiasi  sel,  yang kemudian  mendorong  proses  pertautan antara batang atas dan bawah.

## IV. Simpulan dan Saran
4.1. Simpulan
1. Pemilihan mata entres tidak berpengaruh  nyata  terhadap  jumlah daun tunas, jumlah tunas tumbuh dan kecepatan tumbuh tunas. 2. Ada pengaruh nyata terhadap pengirisan mata entres berbentuk baji tumpul  (P3)  terhadap  jumlah  daun tunas  pada  umur  9  minggu  setelah disambung  (MSS)  dan  jumlah  tunas
pada umur 5 minggu setelah disambung.
3. Ada  pengaruh  sangat  nyata  terhadap intraksi  antara  pemilihan  mata  entres berwarna  hijau  kecoklatan  (M2)  dan teknik pengirisan berbentuk baji (P1) terhadap  jumlah  daun  tunas  pada umur  5  minggu  setelah  disambung (MSS).
4.2. Saran Dari  hasil  penelitian  ini  penulis menyarankan  untuk  ditindak  lanjuti penelitian  ini  dengan  judul  pengaruh pemilihan mata entres yang berbeda dan teknis  pengirisan  mata  entres  terhadap keberhasilan  sambung  pucuk  kakao ( Theobroma cacao L ).

## Daftar Pustaka
Basri Z. 2009. Kajian Metode Perbanyakan Klonal Pada Tanaman  Kakao  (Theobroma cacao L) Media Litbang Sulteng.
12,5 12,55 12,6 12,65 12,7 12,75 M1 M2 M3
Harrock’s. 2006. History Of Propagation  And  Improvement Vegetables . Amsterdam
Lukito, H,M. 2010. Perbanyakan Tanaman Kakao Memiliki Kelebihan dan Kekurangan .
Jakarta Parastowo  N,H,  dkk.  2006. Teknik Pembibitan  dan  Perbanyakan Vegetatif Tanaman Kakao (Theobroma cacao L). Bogor
Pendas. 2013. Budidaya  Tanaman Kak ao. Bogor Raharjo,  P.  2011. Menghasilkan  Benih
Dan Bibit Kakao Unggul . Jakarta . Siregar, H.S. 2006. Coklat Pembudidayaan Pengolahan Dan Pemasaran . Jakarta. Sasanto.1994. Cara Memperbanyak Tanaman  Kakao  (Theobroma cacao L) Jakarta. Syafrison  dkk.  2011. Pengaruh  Saat Defoliasi Entres Tehadap Pertumbuhan  Sambung  Pucuk Kakao  (Theobroma  cacao  L) Dengan  Batang  Bawah  yang mempunyai  jumlah  daun  yang berbeda . Padang Waard, Z. 1983. Pengaruh Saat Depoliasi Entres Terhadap Pertumbuhan  Sambung  Pucuk Kakao  (Theobrama  cacao  L) Dengan Batang Bawah Mempunyai Jumlah Daun Berbeda. Jakarta Wisahya.  2011. Teknik  Memperbanyak Tanaman Kakao Dan Pemasarannya . Jakarta
Wudianto,  R  .  2001. Membuat  Stek Cangkok dan okulasi . Jakarta Wahyudi,  T.  2008. Panduan  Lengkap kakao  manajemen  agribisnis dari Hulu hingga Hilir . Jakarta Yoga,  A.  2013. Respon  Pertumbuhan Bibit  Kakao  (Theobroma  cacao L)  Terhadap  Pemberian  Pupuk Kompos . Bogor.