## ORIGINAL ARTICLE

## MASALAH GIZI PADA ANAK USIA SEKOLAH
Jinan Nabila Aulia 1*
1 Program Studi Pendidikan Dokter, Fakultas Kedokteran, Universitas Mataram

## Corresponding author:
Jinan Nabila Aulia Program Studi Pendidikan Dokter, Fakultas Kedokteran, Universitas Mataram Email: jinan.aulia369@gmail.com
Article Info: Dikirim: 02 Januari 2022 Ditinjau: 13 Januari 2022 Diterima: 21 April 2022
DOI: https://doi.org/10.33475/jikmh.v7i2.21

## Abstract
Nutrition is the essence of food that is beneficial to the health of the body. Nutrients are divided into two, namely macro and micro. Examples of macronutrients are carbohydrates, fats, and proteins. Meanwhile, micronutrients include vitamins, minerals, water and fiber. Data from UNICEF in 2018 states that about 3 out of 10 children less than 5 years old are stunted, 1 in 10 is underweight, and a fifth of them are overweight. Children at school age are still in the stage of growing and developing so they are quite at risk for nutritional problems. The writing of this article was obtained from various sources in the form of scientific journals and guidelines for related institutions. Source searches were carried out on various online portals such as Medscape, NCBI Google Scholar and other health  websites  with  the  keywords  “Bad  Nutrition  in  School  Age  Children”,  “Malnutrition”,  and  “School  Cjild Nutrition”.  A  child  who  has  nutritional  problems  is  susceptible  to  disease  and  there  is  a  decline  in  academic achievement so the Ministry of Education and Culture created the School Children's Nutrition Program (Progas) in  2018,  namely  providing  breakfast  to  students  to  improve  nutritional  status,  breakfast  habits,  and  character education.
Keywords: Nutrition; School Age; Nutritional Problems; Progas.

## Abstrak
Gizi adalah sari makanan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Zat gizi dibagi dua, yaitu makro dan mikro.  Zat  gizi  makro  contohnya  adalah  karbohidrat,  lemak,  dan  protein.  Sementara  itu,  yang termasuk  zat  gizi mikro  contohnya  vitamin,  mineral,  air  dan  serat.  Data  dari  UNICEF  tahun  2018 menyatakan  bahwa  sekitar  3  dari  10  anak  kurang  dari  5  tahun  mengalami  stunting,  1  dari  10 mengalami  kekurangan  berat  badan,  dan  seperlima  diantaranya  mengalami  kelebihan  berat  badan. Anak  pada  usia  sekolah  masih  dalam  tahap  bertumbuh  dan  berkembang  sehingga  cukup  berisiko terkait  masalah  gizi.  Penulisan  artikel  ini  didapatkan  dari  berbagai  sumber  berupa  jurnal  ilmiah  dan pedoman  bagi  institusi  terkait.  Pencarian  sumber  dilakukan  di berbagai  portal  online  seperti Medscape,  NCBI  Google  Scholar dan  website  kesehatan  lainnya dengan  kata  kunci  “Gizi  Kurang pada  Anak  Usia  Sekolah”,  “Malnutrition”,  dan  “School  Cjild  Nutrition”. Seorang  anak  yang mengalami masalah gizi mudah terserang penyakit serta terjadi penurunan prestasi akademik sehingga Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan membuat Program Gizi Anak Sekolah (Progas) pada tahun 2018, yaitu pemberian sarapan kepada siswa untuk meningkatkan status gizi, kebiasaan sarapan, dan pendidikan berkarakter.
Kata kunci:. Gizi; Usia Sekolah; Masalah Gizi; Progas.
ISSN: 2655-4917 (online) ISSN: 2252-9101 (cetak)

## Aulia, J, N. (2022).

## PENDAHULUAN
Gizi merupakan sari-sari makanan yang bermanfaat  bagi  kesehatan. Contoh dari zat  gizi,  yaitu karbohidrat,  lemak,  protein,  vitamin, mineral, air  dan serat. (Pudentiana  dan  Eka,  2014).  Gizi  sangat diperlukan oleh  tubuh  karena  berfungsi  sebagai  faktor pertumbuhan  dan  perkembangan serta tingkat  kognitif seseorang  (Hasanah,  2017). Masalah  gizi  yang  paling sering ditemukan di Indonesia, yaitu kekurangan energy protein, vitamin A, yodium, zat besi, dan gizi lebih atau obesitas (Kemenkes, 2017).
Seorang  anak  dengan  gizi  kurang akan  mudah mengantuk  dan  kurang  semangat  sehingga  dapat mempengaruhi  proses  belajar  serta  berfikir  anak (Susilowati dan Hengky, 2019). Selain itu, masalah gizi pada  anak  dapat  menyebabkan  penurunan  daya  tahan tubuh, kematian pada ibu dan anak, serta berkurangnya produktivitas kerja (Kemenkes, 2017)
Berdasarkan  data  UNICEF  tahun  2018,  sekitar  3 dari 10 anak kurang dari 5 tahun mengalami stunting, 1 dari  10  mengalami  kekurangan  berat  badan,  dan seperlima diantaranya mengalami kelebihan berat badan (UNICEF,  2019).  Proporsi  gizi  kurang  menurut Kemenkes  tahun  2013-2018,  Indonesia  memiliki proporsi  sebanyak  19,6%  pada  tahun  2013  dan  17,7% pada tahun  2018  dengan proporsi  paling  rendah  berada di  Kepulauan  Riau  dan  tertinggi  di  Nusa  Tenggara Timur (Kemenkes, 2018). Sementara itu, pada anak usia sekolah  (5-12  tahun),  persentase  gizi  kurang  sebanyak 11,2% dengan rincian 4% sangat kurus, dan 7,2% kurus (Hasanah, 2017).
Anak  pada  usia  sekolah  masih  dalam  tahap bertumbuh  dan  berkembang  sehingga  cukup  berisiko terkait masalah gizi. Adapun risiko jangka pendek yang dapat  ditimbulkan,  yaitu  kondisi  apatis  pada  anak, gangguan dalam berkomunikasi dan gangguan perkembangan  lainnya.  Sementara  itu,  risiko  jangka panjang  yang  dapat  terjadi,  yaitu  menurunnya  IQ seorang  anak,  terjadi penurunan  kognitif,  gangguan
integrasi  sensorik,  gangguan  atensi,  kurangnya  rasa percaya diri, dan turunnya prestasi belajar anak (Saputri et al., 2021).

## METODE
Penulisan  artikel  ini  didapatkan  dari  berbagai sumber berupa jurnal ilmiah dan pedoman bagi institusi terkait. Jurnal yang didapatkan sebanyak 11 jurnal yang didapatkan dari berbagai portal online  seperti Medscape, NCBI Google Scholar dan website kesehatan lainnya dengan  kata  kunci  “Gizi  Kurang  pada  Anak Usia  Sekolah”,  “Malnutrition”,  dan  “School Cjild Nutrition”. Adapun  batasan  tahun  jurnal  yang digunakan  pada  artikel  ini,  yaitu  maksimal  8  tahun terakhir.

## PEMBAHASAN

## Definisi Status Gizi
Status gizi merupakan deskripsi antara kebutuhan dan konsumsi dari zat gizi, Status gizi yang baik adalah ketika  tubuh  mendapatkan  zat  gizi  yang  cukup  dan digunakan  dengan  cara  yang  lebih  efisien  (Irvania, 2017).

## Pengukuran Status Gizi
Pengukuran status gizi merupakan gambaran data yang  diperoleh  dengan  membandingkan  kondisi  gizi berdasarkan  hasil  pengukuran  terhadap  ketetapan  yang telah  disepakati.  Menurut  Departemen  gizi  dan Kesehatan Masyarakat, tujuan dilakukannya pengukuran  status  gizi,  yaitu  untuk  memberikan gambaran  terkait  metode  penilaiannya,  memberikan penjelasan  terkait  kelebihan  dan  kekurangan  metode penilaianya,  dan  memberi  deskripsi  singkat  terkait pengumpulan  data,  perencanaan,  serta  penerapan  dari penilaian yang telah dilakukan (Irvania, 2017).
Beberapa  metode  yang  sering  digunakan  untuk mengukur status gizi (Irvania, 2017), yaitu:
1. Pengukuran berdasarkan BMI (Body Mass Indeks)

## Aulia, J, N. (2022).
BMI  atau  IMT  (Indeks  Massa  Tubuh)  adalah  suatu perhitungan  yang  membandingkan  berat  badan  dan tinggi  badan.  Interpretasi  dari  rentang  IMT  telah dijelaskan  oleh  Depkes  tahun  2000,  yaitu  IMT  <17 termasuk  kurus  (kekurangan berat  badan  kategori berat),  IMT  17-18,5  termasuk  kurus  (kekurangan berat badan kategori ringan), IMT 18,5-25 termasuk normal, IMT 25,1-27 termasuk overweight (kelebihan  berat  badan  kategori  ringan),  dan  IMT >27  termasuk  obesitas  (kelebihan  berat  badan kategori berat).
2. Pengukuran berdasarkan antropometri
Antopometri  merupakan  berbagai  pengukuran  pada dimensi  dan  komposisi  tubuh.  Kategori  yang digunakan  berdasarkan  Kemenkes  RI    tahun  2011, yaitu Z-score -3SD  s.d.  <-2SD  termasuk  kategori kurus, Z-score -2SD s.d.  <1SD  termasuk  kategori normal, Z-score 1SD  s.d.  <2SD  termasuk  kategori overweight,  dan Z-score >2SD  termasuk  kategori obesitas.

## Definisi Anak Usia Sekolah
Menurut WHO, usia anak sekolah berkisar, yaitu 7-15 tahun. Sementara itu, di Indonesia umumnya anak sekolah  berusia  7-12  tahun.  Kebutuhan  energi  pada masa  ini  lebih  banyak  daripada  usia  lainnya,  yaitu sekitar 80-90 kkal/kgBB/hari dengan kecukupan protein 1 gram/kgBB/hari. Hal ini disebabkan karena anak usia sekolah  sering  melakukan  aktivitas  fisik  sehingga memerlukan energi yang lebih besar (Irvania, 2017).

## Masalah Gizi pada Anak Sekolah
Seorang  anak  yang  mengalami  masalah  pada gizinya  akan  mudah  terserang  suatu  penyakit  dan penurunan  pada  prestasi  akademik.  Masalah  gizi  yang dialami  dapat  disebabkan oleh  ketidaktepatan  dalam memilih  makanan,  konsumsi  makanan  yang  berlebihan (Saifah et all., 2019).
Kurangnya  gizi  pada  anak  usia  sekolah  dapat menyebabkan  seorang  anak  menjadi  lemas,  mudah
lelah,  dan  mudah  terserang  penyakit  sehingga  anak mengalami kesulitan  dalam  melalui  proses  belajar. Sementara  itu,  efek  jangka  panjang  yang  ditimbulkan, yaitu  penurunan  kualitas  yang  dimiliki  oleh  seseorang. Masalah  yang  biasanya  timbul  pada  anak  usia  sekolah, yaitu  kekurangan  berat  badan,  anemia  defisiensi  besi, dan  kekurangan  vitamin  E  (AIPGI,  2017).  Sementara itu,  masalah  lainnya  yang  dapat  timbul,  yaitu kegemukan,  kurang  gizi,  kekurangan  vitamin  A,  dan kekurangan yodium (Irvania, 2017)

## Upaya Perbaikan Gizi pada Anak Usia Sekolah
Pemerintah bersama Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan  (Kemendikbud)  telah  membuat  suatu program,  yaitu  Program  Gizi  Anak  Sekolah  (Progas) pada  tahun  2018,  yaitu  memberikan  sarapan  kepada siswa  untuk  meningkatkan  status  gizi,  kebiasaan sarapan, dan pendidikan berkarakter dalam membiasakan hidup yang bersih dan sehat (Kemdikbud, 2015).
Adapun  manfaat  yang  didapatkan  dari  program ini,  yaitu  meningkatkan  konsentrasi  belajar,  daya  tahan tubuh  dan  ketahanan  fisik,  status  gizi  dan  kesehatan, mengurangi risiko kegemukan, mencegah jajan sembarangan, serta melatih kedisiplinan dan kebersamaan (AIPGI, 2017).
Progas memilik tujuan khusus, yaitu meningkatkan  asupan  gizi  siswa  sekolah  dasar mengenai  penyedian  konsumsi  pangan  sesuai  dengan prinsip  gizi  seimbang,  meningkatkan  ketahanan jasmani, pengetahuan, sikap, dan praktik gizi seimbang, meningkatkan  minat  belajar,  kecintaan  terhadapa makanan  lokal,  serta  partisipasi  masyarakat  dalam memanfaatkan  atau  menyediakan  makanan  (AIPGI, 2017).

## KESIMPULAN
Status gizi merupakan gambaran antara kebutuhan dan konsumsi dari zat gizi, Beberapa
Cite this article as: Aulia, J, N. (2022. Masalah Gizi Pada Anak Usia Sekolah. Jurnal Ilmiah Media Husada. 11(1), 21-25.
https://doi.org/10.33475/jikmh.v7i2.21
metode  yang  sering  digunakan  untuk  mengukur  status gizi,  yaitu  menggunakan  BMI/IMT  dan  antropometri. Seorang  anak  yang  mengalami  masalah  pada  gizinya akan  mudah  terserang  suatu  penyakit  dan  penurunan pada prestasi akademik.
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan (Kemendikbud)  telah  membuat  suatu  program,  yaitu Program Gizi Anak Sekolah (Progas) pada tahun 2018, yaitu  berupa  pemberian  sarapan  kepada  siswa  untuk meningkatkan  status  gizi,  kebiasaan  sarapan,  dan pendidikan berkarakter.
Adapun  saran  yang  disampaikan  penulis  dalam artikel  ini  adalah  diharapkan  kepada  tenaga  medis, mahasiswa  kesehatan,  atau  pihak  terkait  lainnya  untuk memberikan  edukasi  kepada  masyarakat  mengenai gambaran  terkait  masalah  gizi  pada  anak  usia  sekolah agar  dapat  dilakukan  pemeriksaan  lanjutan  dan memberikan  pengobatan  agar  masyarakat  dapat melakukan tindakan pencegahan atau pengobatan terkait masalah gizi pada anak usia sekolah.

## DAFTAR RUJUKAN
AIPGI. (2017). Gizi Anak Sekolah. Ilmu Gizi Teori dan

## Aplikasi. Jakarta: EGC
Hasanah,  I. (2017).  Hubungan  Status  Gizi  Dengan Tingkat Kognitif Pada Anak Usia Sekolah (11 –
12  Tahun)  Di  SDN Sumbersari  01  Kabupaten Jember. Available: http://repository.unmuhjember.ac.id/1029/1/AR TIKEL.pdf
Irvania,  L. (2017). Identifikasi  Status  Gizi  Anak  Usia Sekolah  Di  SDN 18  Kendari  Barat  Kota Kendari Provinsi Sulawesi Tenggara. Available: http://repository.poltekkes- kdi.ac.id/306/1/KTI%20LILI%20IRVANIA.pdf Kemdikbud. (2018).  Kemendikbud  Cegah  Kekurangan Gizi Peserta Didik Melalui Program Gizi Anak Sekolah 2018.
Available: https://www.kemdikbud.go.id/main/blog/2018/0 9/kemendikbud-cegah-kekurangan-gizi-peserta- didik-melalui-program-gizi-anak-sekolah-2018 Kemenkes. (2017). Status Gizi Balita dan Interaksinya.
Available: https://sehatnegeriku.kemkes.go.id/baca/blog/20 170216/0519737/status-gizi-balita-dan- interaksinya/
Kemenkes. (2018).  Hasil  Utama  Riskesdas  2018. Available:
https://kesmas.kemkes.go.id/assets/upload/dir_5 19d41d8cd98f00/files/Hasil-riskesdas- 2018_1274.pdf
Pudentiana dan Eka, A. (2014). Pengaruh Zat Gizi bagi Kesehatan  Gigi  dan Mulut  Anak  Usia  Sekolah. Available:
https://www.poltekkesjakarta1.ac.id/wp- content/uploads/legacy/jurnal/dokumen/15RISE T%20LITERATUR%20GIZI.pdf
Saifah,  A et  al., (2019).  Peran  Keluarga  Perhadap Perilaku  Gizi  Anak  Usia  Sekolah.  Vol  ,  No  2, Pp 83-92.
Saputri,  M.  E et  al., (2021).  Pemeriksaan  Gizi  Pada Anak  Usia  Sekolah  dan  Penyuluhan  Perilaku Hidup  Bersih  dan  Sehat  (PHBS)  di  Sekolah Dasar  Terpadu  Al-Farabi  Pondok  Terong Cipayung  Depok. Journal  of  Community Engagement in Health. Vol 4, No 1, Pp 82-85 Susilowati,  E  dan  Hengky,  I. (2019).  Pengaruh  Status Gizi Terhadap Gaya Belajar Anak Usia Sekolah UNICEF. (2019).  Status  Anak  Dunia  2019.  Available: https://www.unicef.org/indonesia/id/status- anak-dunia-2019