## Poltekita: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Volume 4 | Nomor 3 | Juli – September 2023 e-ISSN: 2722-5798 & p-ISSN: 2722-5801 DOI: 10.33860/pjpm.v4i3.3291 Website: http://jurnal.poltekkespalu.ac.id/index.php/PJPM/

## Edukasi Gizi Seimbang dan Lomba Menu sebagai Upaya Pencegahan
Triple Burden of Malnutrion
Wijianto 1 , Putu Candriasih 2 , Fahmi Hafid 2 , Dian Kurniasari 1 , Nitro Galenso 1 , Nur Eli Asomah 3 , Evelin Kalaha 4 , Marlin Tiwow 5
1 Prodi D-III Keperawatan Luwuk, Poltekkes Kemenkes Palu, Luwuk, Indonesia
2 Prodi D-III Gizi, Poltekkes Kemenkes Palu, Palu, Indonesia
3 Badan RSUD Luwuk Banggai, Luwuk, Indonesia
4 Puskesmas Kampung Baru, Luwuk, Indonesia
5 Dinas Kesehatan Kabupaten Banggai, Luwuk, Indonesia Email korespondensi: wijigz@gmail.com
Article history:
Received: 23-08-2023 Accepted: 29-09-2023 Published: 30-09-2023
Kata kunci:
gizi seimbang; triple barden of malnutrition; remaja.

## ABSTRAK
Remaja  merupakan  masa  penting  dalam  membentuk  perilaku  yang  berkaitan dengan  kesehatan  dan  gizi.  Penurunan  aktivitas  fisik,  gangguan  pola  makan, kebiasaan  mengonsumsi  makanan  cepat  saji  dari  luar  rumah,  dan  buruknya keberagaman  konsumsi  makanan,  merupakan  faktor  yang  berkontribusi  pada  tiga masalah gizi ( Triple Burden of Malnutrition ). Kebiasan makan yang kurang baik dan tidak  berpola  gizi  seimbang  akan  memberikan  dampak  yang  buruk  terhadap kesehatan  dan  gizi  pada  remaja.  Tujuan  pengabdian  ini  untuk  meningkatkan pengetahuan dan keterampilan remaja tentang gizi seimbang melalui isi piringku dan praktek  langsung  melalui  lomba  menu.  Metode  yang  digunakan  pada  kegiatan pengabdian ini melalui tiga tahapan yaitu 1) Perencanaan dan persiapan, 2) Edukasi dan  sosilaisasi,  3)  Demontrasi  dan  lomba  menu.  Kegiatan  ini  melibatkan  seluruh siswa  SLTA  N  3  Luwuk  yang  berjumlah  429  orang.  Pada  kegiatan  e dukasi  dan sosilaisasi disampaikan materi tentang Triple Burden of Mallnutrition, gizi seimbang, isi piringku . Kegiatan lomba menu diikuti oleh perwakilan masing-masing kelas yang menyajikan  berbagai  hidangan  pola  menu  gizi  seimbang  danberagam.  Kegiatan sosialisasi dan lomba menus hendaknya dapat dilakukan secara berkesanambungan sehingga  dapat  meningkatkan  pengetahuan  dan  menumbuhkan  karakter  pada remaja  akan  pentingnya  pola  hidup  sehat  dengan  gizi  seimbang  sehingga  dapat mencegah terjadinya Triple Barden of Malnutritition .
Keywords:
balanced nutrition;
triple burden of malnutrition;
teenagers.

## ABSTRACT
Adolescence is an important period in forming behavior related to health and nutrition. Decreased physical activity, eating disorders, consuming fast food from outside the home, and poor diversity of food consumption contribute to three nutritional problems (Triple  Burden  of  Malnutrition).  Poor  eating  habits  and  not  having  a  balanced nutritional pattern will negatively impact teenagers' health and nutrition. The aim of this service is to increase teenagers' knowledge and skills about balanced nutrition through the contents of my plate and direct practice through menu competitions. The method used in this service activity goes through three stages, namely 1) Planning and  preparation,  2)  Education  and  socialization,  3)  Demonstration  and  menu competition.  This  activity  involved  all  429  students  of  SLTA  N  3  Luwuk.  During educational and socialization activities, the material was presented about the Triple Burden  of  Malnutrition,  balanced  nutrition,  and  what's  on  my  plate.  The  menu competition  activity  was  attended  by  representatives  of  each  class  who  served various dishes with a  balanced and varied  nutritional menu.  Socialization  activities and menu competitions should be carried out effectively to increase knowledge and develop character in teenagers regarding the importance of a healthy lifestyle with balanced nutrition to prevent the occurrence of the Triple Barden of Malnutrition.
©2023 by the authors. Submitted for possible open-access publication under the terms and conditions of the Creative Commons Attribution (CC BY SA) license ( https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ )
e-ISSN: 2722-5798 | p-ISSN: 2722-5801
http://jurnal.poltekkespalu.ac.id/index.php/PJPM

## PENDAHULUAN
Indonesia  saat  ini  menghadapi  masalah  kesehatan  yang  harus  mendapat perhatian serius yakni Triple Burden of Malnutrition ( TBM ) atau tiga beban masalah gizi yaitu stunting, wasting dan obesitas serta kekurangan zat gizi mikro seperti anemia ( Jee Hyun et.al 2021 ). Mengutip data Riskesdas 2018, sebanyak 25,7% remaja usia 13-15 tahun dan 26,9% remaja usia 16-18 tahun, menunjukkan status gizi pendek dan sangat  pendek  ( Kemenkes  RI,  2018 ).  Selain  itu,  terdapat  8,7%  remaja  usia  13-15 tahun  dan  8,1%  remaja  usia  16-18  tahun  dengan  kondisi  kurus  dan  sangat  kurus. Sedangkan prevalensi berat badan lebih dan obesitas sebesar 16% pada remaja usia 13-15  tahun  dan  13,5%  pada  remaja  usia  16-18  tahun,  Data  riskesdas  juga menunjukkan  bahwa  65%  remaja  tidak  sarapan,  97%  kurang  mengkonsumsi  sayur dan  buah,  kurang  aktivitas  fisik  serta  konsumsi  gula,  garam  dan  lemak  berlebihan ( Kemenkes RI, 2018 ).
Bila masalah ini berlanjut hingga dewasa, akan timbul masalah kesehatan pada janin yang dikandungnya, sehingga rantai intergenerasi masalah kesehatan dan gizi tidak akan terhenti ( Kemenkes RI, 2021 ). Sebagai contoh ibu anemia dan atau kurang energi kronik berisiko melahirkan bayi berat badan lahir rendah, stunting, komplikasi saat  melahirkan,  menderita  penyakit  tidak  menular  seperti  diabetes  dan  penyakit jantung di kemudian hari.
Masalah  gizi  pada  remaja  merupakan  masalah  yang  perlu  mendapat  upaya intervensi,  masa  remaja  merupakan  langkah  awal  dan  langkah  penting  untuk mendapatkan  suatu  generasi  emas  ( Sofianita,  2018 ).  Remaja  kita  memiliki  beban masalah gizi, selain anemia pada remaja putri, kondisi KEK atau kurang energi kronik yang ditunjukkan terdapatnya wasting, dan juga obesitas pada remaja ( Jee Hyun et.al 2021 ). Tiga hal ini sama-sama tidak menguntungkan untuk generasi emas mendatang, karena (kelak) masalah ini akan menghasilkan bayi-bayi (keturunan) yang bermasalah baik dari segi kesehatan dan gizi ( Umi dkk, 2022 ). Berdasarkan data Riskesdas tren prevalensi kegemukan dan obesitas pada remaja meningkat secara signifikan selama 5 tahun terakhir, yaitu dari 2013 hingga 2018. Sementara itu, anemia pada remaja di Indonesia masih menjadi masalah kesehatan masyarakat yang utama ( Kemenkes RI. 2021 ).  Anemia  pada  remaja  dapat  menyebabkan  gangguan  perkembangan  kognitif dan  motorik,  penurunan  produktivitas  kerja,  dan  nantinya  akan  memiliki  efek merugikan pada bayi yang dilahirkan ( Kusuma TU. 2020 ). Perubahan diet dan gaya hidup  diyakini  sangat  berkontribusi  terhadap  terjadinya  masalah  gizi  di  Indonesia ( Atasasih dan Mulyani, 2022 ) .
Masa remaja merupakan masa yang sangat penting dalam membentuk perilaku yang  berkaitan  dengan  kesehatan  dan  gizi,  namun,  remaja  sangat  rentan  terhadap resiko  kekurangan  gizi,  kurangnya  aktifitas  fisik,  pergaulan  bebas,  dan  berbagai perilaku yang dapat memicu berbagai masalah kesehatan ( Kemenkes RI, 2019 ). Pola makan merupakan salah satu factor resiko terjadinya penyakit pada remaja ( Atasasih dan Mulyani dkk, 2022 ). Remaja merupakan salah satu penentu sumber daya manusia (SDM) yang berkualitas dan berdaya saing ( Umi dkk, 2022 ). Untuk itu perbaikan gizi tidak  hanya  difokuskan  pada  1000  hari  pertama  kehidupan  (HPK),  namun  perlu dilakukan pada usia remaja untuk memutuskan rantai intergenerasi masalah gizi.
Salah satu upaya untuk dalam mencegah Triple Burden of Malnutrition adalah melalui  pendidikan  gizi  dengan  mengedukasi  masyarakat  tentang  pentingnya  pola makan seimbang dan gizi yang tepat ( Rah et.al 2021 ). Melalui edukasi dan demontrasi gizi seimbang masyarakat khususnya remaja dapat mengetahui dan mempraktekkan secara langsung pola gizi seimbang. Oleh karena itu dalam rangka melaksanakan Tri darma Perguruan Tinggi yakni Dharma pengabdian kepada masyarakat yang dikaitkan
e-ISSN: 2722-5798 | p-ISSN: 2722-5801
http://jurnal.poltekkespalu.ac.id/index.php/PJPM
dengan  peringatan Hari  Gizi  Nasional  (HGN)  ke  63 oleh  SLTA  N  3  Luwuk,  kami mengadakan  edukasi  dan  demontrasi  tentang  gizi  seimbang  kepada  remaja  yang bertujuan untuk meningkatkan pengetahunan dan ketrampilan tentang gizi seimbang (isi  piringku)  sebagai  upaya  mewujudkan  remaja  bebas  anemia  dan  mencegah terjadinya Triple Burden of Malnutrition.

## METODE PELAKSANAAN
Kegiatan  ini  dilaksanakan  pada  tanggal  30  Januari  2023,  yang  merupakan serangkaian  kegiatan  dalam  memperingati  HGN  ke  63.  Kegiatan  dilaksanakan  di halaman  sekolah  SLTA  3  Luwuk.  Yang  menjadi  sasaran  pada  kegiatan  ini  adalah seluruh  siswa  siswi  yang  berjumlah  429  orang.  Kegiatan  peringatan  HGN  ke  63  ini dilaksanakan sebagai bentuk kerjasama dan kolaborasi antara OSIS SLTA 3 Luwuk, Dinas Kesehatan Kabupaten Banggai, Puskesmas Kampung Baru dan DPC Persagi Kabupaten Banggai.
Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan  ini  meliputi  Edukasi  melalui penyuluhan yang dilanjutkan dengan demonstrasi dan Lomba Menu Seimbang antar kelas di SMA N 3 Luwuk. Adapun tahapan dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah sebagai berikut:
Gambar 1 Bagan Alur kegiatan Pelaksanaan Pengabmas
1.  Perencanaan dan persiapan.
Tim pelaksana berkoordinasi dengan pihak mitra dalam hal ini Kepala Sekolah, Dinas  Kesehatan  Kabupaten  Banggai  dan  Puskesmas  Kampung  Baru. Selanjutnya  tim  pelaksana  dan  Mitra  mempersiapkan  alat  dan  bahan  yang digunakan  dalam  kegiatan.  Persiapan  ini  difokuskan  dengan  menyiapkan semua  media  antara  lain  spanduk,  poster  dan  perlengkapan  masak  dan perlengkapan yang dibutuhkan untuk melaksanakan kegiatan ini.

## 2.  Edukasi dan Sosialisasi
Edukasi melalui pemberian materi tentang Triple Burden of Mallnutrition antara lain: definisi, penyebab, dampak dan  cara mengatasi TBM yang disampaikan oleh  ketua  Tim,  materi  gizi  seimbang  dan  teknik  menyusun  menu  gizi,  isi piringku.disampaikan  oleh  Dinas  Kesehatan.  Selanjutnya  petugas  gizi puskesmas  membagikan  tablet  tambah  darah  kepada  remaja  putri  yang diminum secara serentak.
3.  Demontrasi dan Lomba Menu
Lomba  menu  gizi  seimbang  antar  kelas  dan  demontrasi  masakan  dilakukan pada  akhir  kegiatan.  Yang  bertugas  sebagai  juri  dalam  lomba  menu  antara ketua  DPC  Persagi  Banggai,  Ahli  gizi  Dinas  Kesehatan  dan  chef  dari  Hotel Santika Luwuk.
Tahap III Lomba Menu Tahap  II Pelaksanaan Edukasi Gizi Seimbang Tahap  I Persiapan
e-ISSN: 2722-5798 | p-ISSN: 2722-5801
http://jurnal.poltekkespalu.ac.id/index.php/PJPM

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## 1.  Sosialisasi tentang Triple Burden of Mallnutrition dan Gizi Seimbang
Triple burden of malnutrition adalah mengacu pada kondisi yang terjadi ketika tiga bentuk malnutrisi, yaitu malnutrisi kurang gizi (undernutrition), kelebihan gizi atau kelebihan  berat  badan  (overnutrition),  dan  defisiensi  mikronutrien  (micronutrient deficiency),  Itu  terjadi  secara  bersamaan  dalam  suatu  populasi,  bahkan  dalam keluarga atau individu yang sama ( Jee Hyun, et.al 2021 ). Di Indonesia saat ini saat ini Indonesia mempunyai tiga beban masalah gizi (triple  burden) yaitu stunting, wasting dan obesitas serta kekurangan zat gizi mikro seperti anemia ( Kemenkes RI, 2021 ).
Triple burden of malnutrition memiliki dampak yang serius terhadap kesehatan masyarakat  dan  pembangunan  berkelanjutan  ( Rah  et.al 2021 ).  Triple  burden  of malnutrition dapat menyebabkan masalah kesehatan kronis seperti obesitas, diabetes, penyakit  jantung,  hipertensi,  dan  kanker,  serta  ber d ampak buruk pada  produktivitas kerja dan menghambat pertumbuhan ekonomi ( Jee Hyun, et.al 2021 ).
.
Gambar 2 . Sosialisasi Pencegahan Triple Burden Mallnutrition
Pengabdian  kepada  masyarakat  edukasi  gizi  seimbang  pada  remaja  dalam upaya  pencegahan Triple  burden  of  malnutrition pada  tanggal  30  Januari  2023. Kegiatan diawali dengan pembukaan acara secara seremonial oleh  Kepala Sekolah SMA  N 3  Luwuk,  dilanjutkan  beberapa  sambutan  antara  lain dari  Dinas Kesehatan, dan komite sekolah (gambar 6). Setelah acara pembukaan dilanjutkan dengan edukasi / Sosialisasi tentang Triple burden of malnutrition oleh ketua DPC Persagi sekaligus berperan sebagai pengabdi, edukasi tentang gizi seimbang dan isi piringku oleh Ahli gizi  Dinas  kesehatan.  Setelah  acara  edukasi/penyuluhan  dilanjutkan  dengan pelaksanaan domentrasi dan Lomba Menu yang diikuti oleh seluruh kelas.
Penyampaian  materi  tentang Triple  Burden  Mallnutrition (gambar  2),  meliputi: pengertian  dan  siruasi Triple  burden  of  malnutrition ,  penyebab  Triple  burden  of malnutrition, dampak Triple burden of malnutrition terhadap penurunan produktifitas saat usia muda, dan meningkatkan risiko terkena penyakit tidak menular saat dewasa dan upaya pencegahan Triple burden of malnutrition disampaikan oleh ketua Persagi . Penyampaian materi Gizi seimbang meliputi: Definisi gizi seimbang, pentingnya gizi  seimbang,  pilar  utama  gizi  seimbang  dan  pedoman  gizi  seimbang  serta  isi piringku  disampaikan  oleh  Dinas  Kesehatan.  Pedoman  gizi  seimbang  sangatlah
e-ISSN: 2722-5798 | p-ISSN: 2722-5801
http://jurnal.poltekkespalu.ac.id/index.php/PJPM
Vol. 4 No. 3: Juli - September 2023 | Hal. 878 – 885
penting untuk diketahui dari anak-anak hingga remaja. Pedoman gizi seimbang juga mempunyai  tujuan  dengan  memberikan  panduan  konsumsi  asupan  makan  sehari- hari  dan  perilaku  sehat  berdasar  prinsip  konsumsi  anekaragaman  pangan, beraktivitas  hidup  bersih,  aktivitas  fisik  dan  memantau  berat  badan  secara  teratur dalam rangka mempertahankan berat badan yang normal ( Permenkes, 2014 ).
Pemaparan  materi  dan  diskusi  yang  berlangsung  selama  kurang  lebih  2  jam, walaupun peserta hanya duduk dihalaman sekolah namun semua peserta nampak serius  dan  antusias  dalam  mengikutinya.  Bahkan  ada  beberapa  peserta  yang mengajukan pertanyaan gambar 3.
Gambar 3. Antusias dan keseriusan Peserta

## 2.  Pelaksanaan Lomba Menu Gizi Seimbang
Menu seimbang adalah merupakan menu hifangan makanan yang terdiri dari beranekaragam makanan dalam jumlah dan proporsi yang sesuai kebutuhan gizi, proporsi zat gizi, ketersediaan bahan makanan dan biaya. Berdasarkan PMK No.  .41  tentang  pedoman  gizi  seimbang,  bahan  pangan  lokal  yang  ada  di lingkungan  sekitar  dapat  digunakan  dalam  penyusunan  menu  simbang.  Untuk mewujudkan  dan  memberikan  contoh  pada  seluruh  siswa  tentang  menu seimbang maka pihak sekolah melakukan lomba menu tingkat sekolah.
Salah satu bentuk kegiatan sosialiasasi upaya pencegahan Triple burden of  malnutrition dan  sebagau  upaya  mempercepat  pemahaman  masyarakat khusunya remaja tentang konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang dan aman adalah  dengan  menyelenggarakan  kegiatan  lomba  menu.  Tujuan  yang ingin  di  capai  melalui  kegiatan  lomba  menu  ini  antara  lain:  meningkatkan pemahanan dan pengetahuan remaja akan pentingnya mengkonsumsi makanan yang beragam dan bergizi seimbang, mendorong dan meningkatkan kreatifitas siswa,  dan  membangun  budaya  masyarakat  khususnya  remaja  untuk mengkonsumsi  aneka  jenis  makanan  yang  beragam  dan  bergizi  seimbang sehingga dapat terhindar dari masalaah Triple burden of malnutrition.
Pelaksanaan peneilaian lomba menu di ikuti oleh perwakilan dari masing masing kelas X, kelas XI dan kelas XII (Gambar 5). Peserta lomba menyajikan menu makanan keluarga untuk 1 hari dengan 3 (tiga) kali waktu makan. Adapun
e-ISSN: 2722-5798 | p-ISSN: 2722-5801
http://jurnal.poltekkespalu.ac.id/index.php/PJPM
jumlah peserta yang mengikuti komba menu pada acara peringatan HGN ke 63 ini adalah sebanyak 20 Meja (Peserta).
Gambar 4 Tim Penilaian Lomba Menu
Gambar 5 Penilaian Lomba Menu B2SA
Proses  pemasakan  atau  pengolahan  menu  dilakukan  di  rumah  masing- masing  secara  berkelompok.  Penggolahan  dilakukan  pada  pagi  hari,  setelah hidangan  selesai  di  masak  kemudian  disajikan  di  meja-meja  penilaian.  Setiap meja peserta menyajikan berbabagi hidangan yang terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, ssayur dan buah. Bahan baku untuk hidangan yang disajikan berasal dari bahan makanan local. Selain hidangan meja penyajian juga di hias dengan berbabgai asesorian berupa garnis dan buah buahan.
Kriteia  atau  item-item  yang  menjadi  penilaian  pada  lomba  menu  antara  lain: Keanekaragaman  jenis  pangan,    Keseimbangan  porsi,  Nilai    gizi,  Cita    rasa, Kreatifitas  resep, Penyajian   dan Keamanan pangan.

## Gambar 6 Dokumentasi Pembukaan dan Penutupan acara
Sebagai  Tim  Juri  yang  bertugas  pada  penilaian  lomba  menu  dilakukan oleh  3  orang  dewan  Juri,  yang  terdiri  dari  Ahli  Gizi  yang  berasal  DPC  Persagi Kabupaten Banggai sekaligus sebagi Pengabdi, Ahli Gizi dari Dinas  Kesehatan dan Chef dari hotel Santika Luwuk (gambar 4). Proses penilaian dengan melihat langsung pada meja meja penayajian dilakukan kurang lebih selama 1 jam.
Setelah proses penilaian dilakukan oleh Tim Juri, maka diperoleh hasil dan diumumkan  pada  acara  penutupan.  Adapun  peserta  yang  menjadi  juara  pada lomba menu tingkat SLTA N 3 Luwuk adalah juarai I perwakilan kelas XI B, juara
e-ISSN: 2722-5798 | p-ISSN: 2722-5801
http://jurnal.poltekkespalu.ac.id/index.php/PJPM
II perwakilan kelas X A dan juara III perwakilan dari kelas XII D. melalui kegiatan lomba menu ini diharapkan seluruh peserta khususnya siswa dan siswi SLTA N 3 Luwuk dapat  melihat  berbagai penyajian dan contoh menu seimbang bergizi dan beragam dalam upaya pemenuhan kebutuhan gizi untuk mencegah masalah gizi  khususnya Triple  Barden  of  Malnutritition .  Pada  acara  pembukan  dan penutupan  dihadiri  oleh  para  undangan  antara  lain  komite  sekolah,  Dinas kesehatan,  Puskesmas  kampung  Baru,  Tim juri,  dan  Persagi  Cabang  Banggai (Gambar 6).

## SIMPULAN DAN SARAN
Kegiatan  edukasi  gizi  seimbang  melalui  penyuluhan  dan  lomba  menu  gizi seimbang  sangat  penting  untuk  meningkatkan  kesadaran  masyarakat  khusunya remaja tentang pola hidup dengan gizi seimbang. Apabila para remaja sejak dini telah memiliki  pengetahuan  dan  kesadaran  akan  pentingnya  pola  hidup  dengan  gizi seimbang  maka  akan  terhindar  dari  berbagai  penyakit  degeratif  dan  juga  penyakit lainnya akibat dari pola konsumsi makanan yang tidak seimbang. Diharapan kegiatan edukasi  dan  pelaksanaan  lomba  menu  gizi  seimbang  dilaksanakan  berkelanjutan sehingga  akan  dapat  meningkatkan  dan  menumbuhkan  karakter  pada  remaja  akan pentingnya  pola  hidup  sehat  dengan  gizi  seimbang  yang  pada  akhirnya  dapat mencegah terjadinya Triple Barden of Malnutritition.

## DAFTAR PUSTAKA
Andy M, Nissa, N.A, Dadan Y, & Faizal F.N. (2023). Kampanye Generasi Sehat: Meningkatkan Kesadaran  dan  Pengetahuan  Remaja  tentang  Stunting.  Jurnal  Pengabdian  Ilmu Kesehatan,
3(2). Retreived from https://ejurnal.politeknikpratama.ac.id/index.php/JPIKes/article/view/2201
Atasasih, H dan Mulyani, S. (2022). Sosialisasi “ISI PIRINGKU” Pada Remaja Putri Sebagai Upaya  Pencegahan  Stunting.  Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat,  6(1),  116 – 121.Retreived from https://journal.unilak.ac.id/index.php/dinamisia/article/view/4685
Cham,  B.,  Scholes,  S.,  Groce,  N.  E.,  Badjie,  O.,  &  Mindell,  J.  S.  (2020).  High  level  of  co- occurrence  of  risk  factors  for  non-communicable  diseases  among  Gambian  adults:  A national population-based health examination survey. Preventive Medicine ,
141 (October), 106300. https://doi.org/10.1016/j.ypmed.2020.106300
Dewi,  R.  D.  (2022).  Sosialisasi  Informasi  Gizi  Remaja  Dalam  Meningkatkan  Kesehatan  Di Masa  Pandemi  Covid-19  Terkait  Anemia  dan  Diet  Rendah  Serat  Di  Desa  Sembungan Kasihan  Bantul  Yogyakarta.  Journal  Abdi,  2  (1)  :  3763-3768.  Retreived  from https://bajangjournal.com/index.php/J-ABDI/article/view/2274
Faisal  Nugroho,  R.,  & Wardani,  E.  M.  (2022). Edukasi Gizi  Pada  Kader  Posyandu  Sebagai Upaya  Peningkatan  Pengetahuan  Kader  Di  Wilayah  Kerja  Puskesmas  Medokan  Ayu Kota  Surabaya.  Selaparang:  Jurnal  Pengabdian  Masyarakat  Berkemajuan,  6(2),  967 – 970. http://journal.ummat.ac.id/index.php/jpmb/article/view/8625
Jee  Hyun,  H,  Alida,  M.B,  Rina,  A.  Kesso,  G.Z,  and  Klaus,  K.  (2021).  The  Triple  Burden  of Malnutrition  Among  Adolescents  in  Indonesia.  Food  and  Nutrition  BulletinVolume  42,
Issue 1_suppl, June 2021, S4-S8 Retreived from
https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/03795721211007114
Kartika A & Friska R. Penyuluhan Kesehatan Reproduksi Remaja pada Bina Keluarga Remaja sebagai  Upaya  Pencegahan  Stunting.  Poltekita:  Jurnal  Ilmu  Kesehatan  Masyarakat Volume 4 Nomor 2 . Retreived from
https://jurnal.poltekkespalu.ac.id/index.php/PJPM/article/view/1691
Kementerian Kesehatan RI. (2018). Pedoman Gizi Seimbang. Peraturan Menteri Kesehatan Republik  Indonesia  Nomor  41  Tentang  Pedoman  Gizi  Seimbang.  Retreived  from http://hukor.kemkes.go.id/uploads/produk_hukum/PMK%20No.%2041%20ttg%20Pedo
e-ISSN: 2722-5798 | p-ISSN: 2722-5801
http://jurnal.poltekkespalu.ac.id/index.php/PJPM

## man%20Gizi%20Seimbang.pdf
Kementerian  Kesehatan  RI.  (2018).  Laporan  Riskesdas  2018.  Jakarta:  Kementerian
Kesehatan Republik Indonesia. Retreived from
https://repository.badankebijakan.kemkes.go.id/3514/1/Laporan%20Riskesdas%202018 %20Nasional.pdf
Kementerian  Kesehatan.  (2020).  Peraturan  Menteri  Kesehatan  Republik  Indonesia  No  2 Tahun  2019  Tentang  Angka  Kecukupan  Gizi  Yang  Dianjurkan  Untuk  Masyarakat Indonesia.
Kementerian
Kesehatan. Jakarta. Retreived from
http://hukor.kemkes.go.id/uploads/produk_hukum/PMK_No__28_Th_2019_ttg_Angka_ Kecukupan_Gizi_Yang_Dianjurkan_Untuk_Masyarakat_Indonesia.pdf
Kemenkes RI. (2021). Buku Saku Hasil Studi Status GIzi INdonesia (SSGI) Tingkat Nasional,
Provinsi,  dan  Kabupaten/Kota  Tahun  2021.  Jakarta:  Kemenkes  RI.  Retreived  from https://www.badankebijakan.kemkes.go.id/buku-saku-hasil-studi-status-gizi-indonesia- ssgi-tahun-2021/
Kemenkes  Ri.  (2022).  Tumpeng  Gizi  Seimbang  Dan  10  Pesan  Gizi  Seimbang. Https://Kesmas.Kemkes.Go.Id/Konten/144/0/Tumpeng-Gizi-Seimbang-Dan-10-Pesan- Gizi-Seimbang
Kusuma, Triya Ulva. 2022. Peran Edukasi Gizi dalam Pencegahan Anemia pada Remaja  di Indonesia:  Literatur  Review.  Jurnal  Surya  Muda,4(1),  61-78.  Retreived  from https://journals.umkaba.ac.id/index.php/jsm/article/view/162
Sofianita,  N.  I.,  Meiyetriani,  E.,  &  Arini,  F.  A.  (2018).  Intervensi  Pendidikan  Gizi  Seimbang Terhadap Pengetahuan, Sikap, Dan Praktik Anak-Anak Sekolah. Jurnal Kedokteran Dan Kesehatan, 14(2), 54. https://doi.org/10.24853/jkk.14.2.54-64
Rah, J. H., Melse-Boonstra, A., Agustina, R., van Zutphen, K. G., & Kraemer, K. (2021). The Triple  Burden  of  Malnutrition  Among  Adolescents  in  Indonesia.  Food  and  Nutrition Bulletin, 42(1_suppl), S4 –S8. https://doi.org/10.1177/03795721211007114
Umi B, Ulfatul L, & Seventina N.H. (2022). Peningkatan Pengetahuan dan Ketramiplan Remaja tentang  Isi  Pirirngku  sebagai  Upaya  mencegah  Triple  Burden  Malnutrition. Jurnal Masyarakat Mandiri. 6(5). Retreived from
https://journal.ummat.ac.id/index.php/jmm/article/view/10028
Putu  Candriasih,  Sri  Restu  T,Wijianto,  Taslim  2023, Character  Formation  of  Nutrition Aware Adolescents in an Effort to Prevent Triple Burden in Students of the Civil Integrated Model High School in Palu City . Poltekita : Jurnal Ilmu Kesehatan. 17 (2), Retreived from https://poltekkespalu.ac.id/jurnal/index.php/JIK/article/view/716
Vilda Ana Veria Setyawati MS. Karakter Gizi Remaja Putri Urban Dan Rural Di Provinsi Jawa Tengah.
J Kesehat
Masy.2015;11(1):43.
Retreived from https://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/kemas/article/view/3463/0
WHO. (2020). Malnutrition. https://www.who.int/news-room/q-a-detail/malnutrition