## PEMANFAATAN PENGOBATAN CEKEHAN (BATUK) BERDASARKAN KEARIFAN LOKAL BALI DALAM USADA TENUNG TANYALARA

## I Made Slamet Putra Prasetya
Putraprasetya52@gmail.com
Program Studi Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Udayana

## ABSTRAK
Usada  Tenung  Tanyalara  merupakan  salah  satu  bentuk  kearifan  lokal  Bali  yang  berisi  tentang pengobatan tradisional Bali.  Isi Usada Tenung Tanyalara masih terbatas pada nama penyakit, bahan yang digunakan untuk mengobati penyakit cara pengolahan, serta penggunaan yang dibuktikan secara empiris. Penting  dilakukan  pengkajian  lebih  lanjut  terkait  pengobatan  yang  ada  pada  Usada  Tenung  Tanyalara. Batuk  atau  dalam  Bahasa  Bali  disebut  cekehan  merupakan  respon  refleks  pertahanan  tubuh  untuk mengeluarkan  benda  asing  dari  saluran  pernafasan  yang  melindungi  paru-paru  dari  benda  asing  dari saluran cerna maupun saluran nafas bagian atas. Batuk dapat disebabkan karena infeksi dan bukan infeksi. Pengobatan  batuk  dalam  Usada  Tenung  Tanyalara  yaitu  dengan  putih  telur  ayam  mentah,  santan  kelapa berkulit  hijau  dan  rimpang  temu  tin  (temu  putih).  Kandungan  albumin  pada  putih  telur  ayam  dapat mengurangi  keluhan  batuk  dan  meningkatkan  sistem  imunitas  melalui  mekanisme  meningkatkan  sistem sirkulasi  membantu  metabolisme  zat  gizi,  dan  mempercepat  pemulihan  jaringan.  Rimpang  temu  putih (temu tin) memiliki aktifitas antiinflamasi sehingga mengurangi gejala batuk yang disertai dengan sekresi mukosa. Santan kelapa memiliki sifat antibakteri sehingga dapat menekan bakteri patogen penyebab batuk. Berdasarkan  sifat-sifat  bahan  pengobatan  batuk  dalam  kearifan  lokal  Bali  yakni  Usada  Tenung  Tanyalara terbukti memiliki efek farmakologi untuk menyembuhkan batuk.
Kata Kunci: Batuk, Usada Bali, Usada Tenung Tanyalara, Pengobatan tradisional

## ABSTRACT
Usada Tenung Tanyalara is a form of Balinese local wisdom which contains traditional Balinese medicine. Usada Tenung Tanyalara is still limited to the name of the disease, the ingredients used to treat disease processing methods, as well as empirically proven uses. It is important to carry out further studies related to the existing treatment at Usada Tenung Tanyalara. Cough or in Balinese  called  Cekehan is  a reflex  response of the  body's defense to remove foreign objects from the respiratory tract that protects the lungs from foreign objects from the gastrointestinal tract and upper respiratory tract. Coughing can be caused by infection and not infection. Cough treatment in Usada Tenung Tanyalara is with raw chicken egg whites, green skin coconut milk and temu tin (temu putih) rhizome. The albumin content in chicken egg whites can reduce cough complaints and increase the immune system through the mechanism of increasing the circulatory system to help metabolize nutrients, and accelerate tissue recovery. The rhizome of temu putih (temu tin)  has  anti-inflammatory  activity,  thereby  reducing  cough  symptoms  accompanied  by  mucosal  secretions.  Coconut milk has antibacterial properties so it can suppress the pathogenic bacteria that cause coughs. Based on the properties of cough  medicine  ingredients  in  Balinese  local  wisdom,  namely  Usada  Tenung  Tanyalara,  it  is  proven  to  have  a pharmacological effect to cure coughs.
Keywords: Coughs, Usada Bali, Usada Tenung Tanyalara, Traditional medecine

## I. PENDAHULUAN
Kata  usada  berasal  dari  kata ausadhi yang  dalam  bahasa  Sansekerta  berarti tanaman  yang  mengandung  khasiat  obat. Dalam  Lontar  Usada  dikemukakan berbagai  penyakit  dan  ramuan  obat  yang
berbeda-beda  dan  memiliki  banyak variasi.  Penerapan  pengobatan  yang dilakukan  mulai  dari  bahan  yang  biasa dan  ringan  sampai  kepada  cara  (bahan) yang  agak  berat  dan  jarang,  sehingga
dilakukan  berulang-ulang  dan  berganti- ganti  sampai  penyakit  tersebut  benar- benar sembuh (Suwidja, 1991).
Lontar  usada  yaitu  lontar  yang menguraikan  tentang  penyakit,  nama- nama penyakit, pemberian obat penyembuhan  dengan  cara-cara  tertentu. Lontar  usada  terdapat  berbagai  cara memeriksa pasien, memperkirakan penyakit (diagnosa), meramu obat (farmasi), mengobati (terapi), memperkirakan
jalannya penyakit (prognosis),  upacara  yang  berkaitan tentang  masalah  pencegahan  (preventif) dan  pengobatan  (kuratif).  Lontar  Usada merupakan  cerminan  bagaimana  umat Hindu di Bali percaya bahwa sakit adalah kehendak  Sang  Hyang  Widhi,  sebesar kepercayaan  mereka  bahwa  pengobatan dengan  cara  usada  merupakan  wujud kebesaran  Sang  Hyang  Widhi  yang mampu  menyembuhkan  berbagai  jenis penyakit. Ajaran Siwa Siddhanta menyatakan bahwa Ida Sang Hyang Widhi atau Batara Siwa yang menciptakan semua yang  ada  di  jagat  raya  ini.  Beliau  pula yang  mengadakan  penyakit,  obat,  dan pengobatan. (Pulasari, 2009; Nala, 2006).
Menurut  Nala  (1996),  diperkirakan terdapat  kurang  lebih  50.000  lontar  usada yang  tersebar  di  seluruh  desa  di  pulau Bali.  Beberapa  macam  naskah  usada tersebut diantaranya Usada Buduh, Usada Dalem,  Usada  Edan,  Usada  Mala,  Usada Rare,  Usada  Sasah  Bebai,  Usada  Tiwang, Usada  Tiwas  Panggung,  Usada  Tetengger Beling,  Usada  Tenung  Tanyalara,  Usada Tumbal,  Usada  Upas,  Usada  Taru Premana  dan  Usada  Rukmini  Tatwa. Banyaknya  jenis  usada  yang  berisi berbagai macam cara pengobatan
tradisional dapat dijadikan pedoman yang baik  untuk  mengembangkan  sistem pengobatan  di  Indonesia  terutama  dalam pengobatan  tradisional  di  Bali.  Sehingga dengan  mempelajari  dan  memahami usada ini diharapkan dapat meningkatkan kesehatan
masyarakat melalui pengembangan sistem pengobatan Indonesia.
Usada  tenung  tanyalara  merupakan salah satu naskah yang memuat mengenai pengobatan tradisional di Bali yang  dapat digunakan  sebagai  pedoman  dalam pengobatan  tradsional.  Informasi  yang terdapat  dalam  Usada  Tenung  Tanyalara masih terbatas pada nama penyakit, bahan yang digunakan untuk mengobati penyakit, cara pengolahan, serta penggunaan.  Dalam  Usada  Tenung Tanyalara  ini  belum  terdapat  data mengenai profil pengobatan dan kesesuaian efek farmakologi dari tanaman obat yang digunakan berdasarkan pendekatan  ilmiah  dengan  efek  secara empiris menurut Usada Tenung Tanyalara. Usada Tenung Tanyalara hanya memuat  efek  secara  empiris.  Di  samping kemenarikan  usada  ditemukan  juga berbagai  kendala  dalam  pemahaman usada  ini.  Kesulitan  itu  ditemukan, diantaranya  banyak  khazanah  tumbuh- tumbuhan  yang  disebutkan  dalam  lontar ini sudah kurang bahkan tidak dikenal lagi sehingga  sulit  juga  memahami  obatnya (Mujizah,  2016).  Oleh  karena  itu,  sangat penting  untuk  dilakukan  pengkajian  dari maksud  pengobatan  yang  terdapat  di dalam Usada Tenung Tanyalara ini.

## II. METODELOGI PENELITIAN
Penelitian  dan  penulisan karya dilaksanakan  di  Program  Studi  Farmasi Fakultas  MIPA  Universitas  Udayana  dan di  rumah  penulis  Jl.  Kopral  I  Nyoman
Suwena N. 15 Mengwi Badung. Penelitian ini dilaksanakan mulai tanggal 1 Mei 2021 sampai  tanggal  10  Mei  2021.  Data dikumpulkan dengan menggunakan teknik  studi  literatur  atau  studi  pustaka.
Dimana  secara  spesifik  dilaksanakan dengan  studi  pustaka  teknik  simak  catat. Teknik ini merupakan teknik
pengumpulan data dengan cara menggunakan
buku-buku, literatur ataupun bahan pustaka, kemudian mencatat  atau  mengutip  pendapat  para ahli  yang  ada  di  dalam  literatur  tersebut untuk  memperkuat  landasan  teori  dalam penelitian.  Teknik  simak  catat  ini menggunakan  buku-buku,  literatur,  dan bahan  pustaka  yang  relevan  dengan penelitian yang dilakukan.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Tinjauan Pengobatan Cekehan dalam Usada Tenung Tanyalara
Penyakit cekehan dalam bahasa Indonesia disebut dengan penyakit batuk. Adapun  sarana  untuk  pengobatan  sakit cekehan, yaitu : putih telur dari telur ayam yang  mentah,  santan  dari  kelapa  yang berkulit  hijau,  dan  temu  tin.  Cara pengobatannya  bertahap  dan  disertai mantram  sebagai  berikut.  “ Om  idup  putih da  konkon  kita,  ayo  langgana  anambanin  lara dugalan  lampeten,  panas  cekehan,  ompeten panas  cekehan,  nanah  mendadi  terik,  wus karinget  dadi  uyuh  terima  adwas ”  (Sudiasta dan Suwidja, 1991).

## 2. Definisi Batuk
Batuk merupakan pengeluaran sejumlah volume  udara  secara  mendadak  dari rongga  toraks  melalui  epiglottis  dan mulut.  Melalui  mekanisme  tersebut dihasilkan  aliran  udara  yang  sangat  cepat dan  dapat  melontarkan  keluar  material yang ada di sepanjang saluran pernafasan (Setyanto,  2004).  Batuk  adalah  suatu refleks pertahanan tubuh untuk mengeluarkan  benda  asing  dari  saluran
pernafasan  yang  melindungi  paru-paru dari  aspirasi  asing  yaitu  masuknya  benda asing  dari  saluran  cerna  maupun  saluran nafas  bagian  atas.  Saluran  nafas  bagian atas  dimulai  dari  tenggorokan,  trakhea, bronkhioli  sampai  ke  jaringan  paru (Depkes RI, 1997).

## 3. Patofisiologi Batuk
Batuk  sendiri  dibedakan  menjadi  dua yaitu  batuk  berdahak  dan  batuk  tidak berdahak  (batuk  kering).  Batuk  berdahak lebih  sering  terjadi  karena  adanya  dahak pada  tenggorokan  dan  adanya  paparan debu  yang  berlebihan.  Sedangkan  batuk tidak berdahak atau sering disebut dengan batuk  kering  adalah  batuk  yang  terjadi karena tidak adanya sekresi saluran nafas, iritasi  pada  tenggorokan,  sehingga  timbul rasa  sakit  (Djunarko  dan  Hendrawati, 2011).

## 4. Mekanisme Batuk
Batuk merupakan suatu reflex kompleks yang  melibatkan  banyak  sistem  organ. Batuk  akan  muncul  jika  ada  rangsangan pada  reseptor  batuk  yang  melalui  saraf aferen  yang  akan  meneruskan  impuls  ke pusat  batuk  dan  tersebar  ke  difus  di medulla.  Dari  pusat  batuk,  melalui  saraf eferen  impuls  akan  diteruskan  ke  efektor batuk  yaitu  berbagai  otot  respiratorik. Apabila  rangsangan  pada  reseptor  batuk ini  berlangsung  berulang  maka  akan timbul  batuk  berulang  sedangkan  apabila rangsangannya  terus-menerus  maka  akan menyebabkan  batuk  kronik  (Setyanto, 2004).
5. Penyebab Batuk
Batuk  dapat  disebabkan  oleh  penyakit infeksi dan bukan infeksi. Penyebab batuk dari infeksi bisa berupa bakteri atau virus,
misalnya  tuberkulosa,  influenza,  campak, dan  batuk  rejan.  Sedangkan  penyebab yang  bukan  infeksi  misalnya  debu,  asma, alergi, makanan yang merangsang tenggorokan,  batuk  pada  perokok,  batuk pada  perokok  berat  sulit  diatasi  hanya dengan  obat  batuk  simptomatik.  Batuk pada  keadaan  sakit  disebabkan  adanya kelainan  terutama  pada  saluran  nafas yaitu bronkitis, pneumonia dan sebagainya (Depkes RI, 1997).
Beberapa penyakit penyebab batuk yang tidak disarankan untuk dilakukan tindakan  swamedikasi,  karena  beberapa faktor  yang  bisa  membahayakan  bagi penderita, diantaranya:
a.  Batuk  yang  disebabkan  karena kuman  TB  yang  dapat  berbahaya  bagi pasien  yang  menderita,  respon  dapat berupa batuk-batuk selama lebih dari 3 minggu  (dapat  disertai  dengan  darah) (Werdhani, 1995).
b. Batuk yang disebabkan karena asma yaitu  peradangan  kronis  pada  saluran nafas dimana saluran nafas mengalami hipersekresi  mukus  dan  juga  lubang bronkus  mengalami  penyempitan, sehingga  bisa  menyebabkan  sesak nafas atau mengi.
c. Batuk yang disebabkan karena PPOK yang  menggambarkan  pasien  dengan bronchitis  kronis,  emfisema  atau keduanya, pada pasien PPOK mengalami  batuk  produktif  selama  3 bulan.
d.  Batuk  yang  disebabkan  pneumonia yang  merupakan  peradangan  paru yang  disebabkan  karena  bakteri Streptococus  pneumoniae  (Lyrawati  et al., 2012).
e.  Dan  lain-lain,  beberapa  penyakit diatas  sebaiknya  ditangani  dengan
berkonsultasi  dengan  tenaga  medis secara persisten karena berbahaya bagi pasien yang menderita.

## 6. Telur
Telur  merupakan  bahan  pangan  yang memiliki  kandungan  protein  tinggi.  Jenis telur  yang  biasa  dikonsumsi  masyarakat Indonesia  yaitu  telur  ayam.  Konsumsi telur  ayam  ras  lebih  tinggi  karena harganya  relatif  murah  dan  tingkat ketersediaannya  juga  banyak  di  pasaran. Diketahui albumin pada telur (ovalbumin) paling banyak terdapat pada bagian putih telurnya  daripada  bagian  kuningnya. Bahan  yang  digunakan  dalam  ramuan  ini dapat menggunakan telur ayam ras. Putih telur  ayam  ras  dalam  setiap  100  gramnya mengandung rata-rata 10,5 g protein yang 95%-nya  adalah  albumin  (9,83  g) sedangkan  putih  telur  itik  setiap  100  g mengandung rata-rata 11 g protein.
Albumin  mempunyai  peranan  penting sebagai  pengangkut  bahan  kimia  tertentu termasuk  obat-obatan  melalui  sistem sirkulasi,  pengangkut  berbagai  materi yang  tak  larut  dalam  air  (bilirubin,  asam lemak,  dan  beberapa  macam  hormon), menjaga  tekanan  onkotik  plasma,  sebagai pertahanan  tubuh  (fungsi  kontrol  dan antioksidan),  membantu  metabolisme  zat gizi, dan mempercepat pemulihan jaringan sel.
Putih  telur  merupakan  protein  dengan nilai  biologi  tinggi  (100)  sehingga  seluruh protein  pada  putih  telur  dapat  diserap tubuh.  Selain  itu,  perbandingan  antara nitrogen ditahan dan nitrogen dikonsumsi merupakan  yang  paling  tinggi  di  antara protein  makanan  (net  protein  utilization sebesar  94).  Keunggulan  putih  telur  ini yang  memudahkan  penyerapan  di  usus
sehingga meningkatkan produksi albumin di  hepar.  Kandungan  protein  akan meningkat  untuk  setiap  1  g  berat  telur. Putih telur mengandung albumin sebanyak  95%  yang  terbagi  dalam  bentuk ovoalbumin sebesar 54%; ovamukoid 11%; lisosim  11,5%;  ovomukoin  1,5%;  avidin 0,05%;  dan  ovoglobulin  0,5%.  Ovalbumin merupakan  jenis  albumin  yang  paling mudah  diserap  oleh  usus  dibandingkan jenis albumin lain. Pada sepanjang saluran pencernaan,  putih  telur  dipecah  menjadi polipeptida  kecil  yang  diserap  oleh  usus kemudian  ditranspor  menuju  hepar, kemudian  menggalami  proses  deaminasi dan dihidrolisis menjadi asam amino oleh enzim  transaminase.  Enzim  peptidase, aminopeptidase,  dan  karboksipeptidase memecah asam amino menjadi alfa alanin yang bergabung dengan glisin membentuk fraksi  nitrogen  amino  dan  ikatan  sulfi  da. Sebagian  asam  amino  bebas  berikatan dengan nitrogen fraksi amino yang masuk ke  dalam  sistem  sekretorik  (membran endoplasma  kasar,  membran  endoplasma halus,  dan  apparatus  golgi)  dan  albumin disekresi  oleh  vesikel  sekretorik  melalui transport  aktif  masuk  sistem  peredaran darah.  Berdasarkan  penelitian  yang dilakukan  oleh  Prastowo  dkk.  (2014) menunjukkan bahwa peningkatan albumin  dapat  mengurangi  keluhan pasien seperti sesak napas dan batuk.
7. Tanaman  Temu  Putih  ( Curcuma zedoaria (Berg) Rosc.)
Tanaman    temu  putih  ditanam  sebagai tanaman  obat,  dapat  juga  ditemukan tumbuh liar pada tempat – tempat terbuka yang tanahnya lembab. Tanaman ini mirip dengan  temulawak  dan  dapat  dibedakan dari  rimpangnya.  Tanaman  temu  putih
dapat  tumbuh  mencapai  2  meter.  Batang berupa rimpang yang bercabang di bawah tanah,  berwarna  coklat  muda  hingga coklat  tua,  di  dalamnya  putuh  atau  putih kebiruan,  memiliki  umbi  bulat  dan aromatik.  Daun  tunggal,  pelepah  daun membentuk  batang  semu,  berwarna  hijau coklat tua. Nama lokal dari tanaman temu putih  yaitu  koneng  bodas  (Sunda),  dan temu  putih  (jawa)  (Bermawie,  2007).  Di daerah  Buton  spesies  ini  dikenal  dengan beberapa  nama  yakni  Suni  Bula,  Kunyit Giring  dan  kunyit  putih.  Tanaman  kunyit putih  ( Curcuma  zedoaria (Berg)  Roscoe)  di berbagai  negara  dikenal  dengan  nama white  tumeric  (Inggris),  kencur  atau ambhalad  (India)  dan  cedoaria  (Spanyol) (Karmakar et al., 2003). Tanaman rimpang temu putih ( Curcuma zedoaria (Berg) Rosc.) atau  yang  memiliki  nama  lain Curcuma zerumbet ,  dapat  diklasifikasikan  sebagai berikut :
Divisi : Spermatophyta Sub Divisi  : Angiospermae Kelas : Monocotyledonae Ordo : Zingiberalis Famili :Zingiberaceas Genus :Curcuma Spesies : Curcuma zedoaria (Berg)
Roscoe.
(Backer and Van dan Brink, 1968 dalam Patimah, 2010).
Rimpang  temu  putih  mengandung  zat warna kuning kurkumin (diarilheptanoid), selain  itu  juga  komponen  minyak  atsiri dari  rimpang  temu  putih  terdiri  dari turunan  guaian  (kurkumol,  kurkumenol, isokurkumenol, prokurkumenol, kurkumadion)  dan  turunan  germakran (Patimah, 2010).
Rimpang temu putih juga mengandung 1-2,5% minyak menguap dengan
komposisi  utama  seskuiterpen.  Minyak menguap tersebut mengandung lebih dari 20  komponen  seperti  zedoarin  yang merupakan  komponen  terbesar,  selain  itu rimpang  temu  putih  juga  mengandung flavonoid,  sulfur,  gum,  resin,  tepung,  dan sedikit lemak (Dalimartha, 2005).
Khasiat  temu  putih  yang  tercantum dalam  ramuan  Usada  Tenung  Tanyalara berkhasiat  sebagai  obat  batuk  (cekohan), hal  ini  sejalan  dengan  penelitian  oleh Dalimartha  (2005)  yang  menyebutkan bahwa  temu  putih  memiliki  khasiat antiinflasi. Inflamasi pada saluran pernafasan  dapat  menimbulkan  gejala berupa  batuk-  batuk  yang  biasanya disertai  dengan  sekresi  mukosa  berupa dahak.  Khasiat  lain  temu  putih  di masyarakat  sangat  banyak,  biasanya digunakan untuk obat kudis, radang kulit, pencuci  darah,  perut  kembung,  dan gangguan  lain  pada  saluran  pencernaan serta  sebagai  obat  pembersih  darah  dan penguat  (tonik)  sesudah  nifas.  Rimpang temu  putih  memiliki  rasa  sangat  pahit, pedas,  sifatnya  hangat  dan  berbau aromatik mempunyai afinitas ke meridian hati  dan  limpa.  Temu  putih  termasuk tanaman  obat  yang  menyehatkan  darah dan menghilangkan sumbatan, melancarkan  sirkulasi  vital  energi  dan menghilangkan  nyeri  (Dalimartha,  2005; Patimah,  2010).  Cara  pengolahan  dari temu putih ini yang dijadikan sebagai obat adalah  dengan  cara  diparut  kemudian dihaluskan  atau  dengan  cara  direbus. Kemudian hasil parutan atau rebusan dari temu  putih  tersebut  dicampur  dengan bahan  lainnya  sehingga  dapat  meredakan penyakit  batuk  (Hadijah  dkk.,  2016). Berdasarkan  penelitian  yang  dilakukan oleh  Patimah  (2010)  menyebutkan  bahwa,
infusa  infusa  rimpang  temu  putih ( Curcuma  zedoaria (Berg)  Roscoe)  memiliki efek  antiinflamasi  (anti  radang)  setelah diujikan  pada  tikus  putih  jantan. Pembuatan  infusa  dalam  penelitian tersebut, dilakukan dengan cara mengekstraksi simplisia nabati dengan air pada  suhu  90 C  selama  15  menit.  Untuk simplisia yang mengandung minyak atsiri diseserkai setelah dingin. Cara pembuatan :  Simplisia  dibasahi  dengan  air  sebanyak dua  kali  berat  bahan  simplisia  ditambah air  secukupnya  dan  dipanaskan  diatas penangas  air  selama  15  menit  pada  suhu 90 C sambil sesekali diaduk. Diserkai selagi panas dengan kain flanel, dan ditambahkan  air  panas  secukupnya, dengan  dialirkan  melalui  ampas  sehingga diperoleh volume infusa yang dikehendaki (Patimah, 2010).
8. Kelapa ( Cocos nucifera L.) Klasifikasi Kingdom  : Plantae Divisi : Spermatophyta Kelas : Monocotyledonae Ordo : Palmae Famili : Aracaceae Genus : Cocos Spesies : Cocos nucifera L. (Shukla et al., 2012)
Berdasarkan  hasil  penelitian  telah diketahui bahwa kelapa memiliki kandungan  endosperm  cair  alami  yang sangat  baik  dalam  minuman  ringan. Memiliki  nilai  kalori  dari  17,4/100  gram kelapa. Kelapa mengandung air,vitamin B, yaitu,  B3  asam  nikotinat  (0.64µg/mL),  B5 asam  pantotenat  (0.52µg  mL),  biotin (0.02µg/mL),  riboflavin  B2(<0.01µg/mL), asam  folat  (0,003µg/mL),  Selain  itu  air
kelapa  mengandung  gula,  gula  alkohol, vitamin  C,  asam  folat,  asam  amino  bebas, phytohormones (auksin, 1, 3-
diphenylurea,  sitokinin),  enzim  (asam fosfatase, katalase, dehidrogenase, diastase,  peroksidase,  RNA  polimerase) tiamin B1 dan B6 pyridoxine sebagai faktor pertumbuhan  (Verma  et  al.,  2012)  .  Selain itu,  ada  beberapa  teknik  untuk  ekstraksi minyak  kelapa,  seperti  fisika,  kimia,  dan fermentasi  atau  enzimatik.  Dengan kromatografi  gas  menunjukkan  bahwa hasil dari fermentasi minyak menghasilkan  asam  laurat  yang  tinggi (46,82%), dan 6.01% caprylic, 7,5% kaprat, 17,02%  miristat,  palmitat  7,21%,  3,11% palmitoleat,  5.41%  stearat,  dan  asam linoleat 1,3% (Handayani et al., 2009).
Efek  farmakologi  dari  kelapa  ( Cocos nucifera L.)  menurut  usada  tenung  tanya lara  adalah  demam  panas  dan  gelisah  , demam, demam gelisah dan nyeri, demam dan  berkeringat  pada  bahu,  demam, kadang-kadang lelap dan mengigau, panas dingin  dan  perut  gembung,  panas  gelisah dan  mata  mendelik,  badan  terasa  pegal seluruh tubuh. Kelapa biasanya digunakan sebagai  obat  demam  panas,  batuk  dan gelisah.  Bahan  obat  yang  digunakan adalah  beras  setangkup  tangan  (Bali: asangkop),  diisi  air,  digosok  dengan sepotong kelapa, kemudian airnya diminum.
Santan  kelapa  mengandung  minyak nabati  yang  mana  dalam  minyak  nabati terdapat  kandungan  asam  laurat  yang tinggi  (46,82%),  dan  6.01%  caprylic,  7,5% kaprat,  17,02%  miristat,  palmitat  7,21%, 3,11% palmitoleat, 5.41% stearat, dan asam linoleat  1,3%  yang  didapatkan  melalui fermentasi  minyak  dapat  digunakan sebagai antibakteri. Bakteri yang dihambat
pertumbuhannya  dalam  penelitian  ini adalah  bakteri Bacillus  subtilis , Escherichia coli , Pseudomonas fluorescence , Bacillus cereus dan Salmonella . Pengujian aktivitas antibakteri  dilakukan  dengan  cara  media kaldu  nutrisi  (NB)  di  beberapa  tabung reaksi.    Media  mengandung  ekstrak  0.3g ragi  dan  0.5g  pepton  di  air  suling disterilkan  dengan  autoklaf  pada  1200C selama  15  menit.  Media  NB  dikocok  dan diinokulasi  dengan  1ose  bakteri  uji  dan diinkubasi  selama  2  hari.  Satu  mL  media pra-inkubasi  yang  mengandung  bakteri uji kemudian diencerkan ke dalam tabung yang  berisi  9,0  mL  air  suling  yang  sudah disterilkan dan diencerkan sampai memperoleh  pengenceran  di  10  -3  . Kemudian  0,1  mL  dari  10-3  sampel dipindahkan  ke  cawan  petri  yang  berisi Media  NA.  Untuk  menentukan  aktivitas antibakteri  diuji  dengan  mengamati kehadiran  zona  bening  sekitar  koloni setelah  2  hari  inkubasi.  Sifat  antibakteri asam  laurat  yang  konsentrasinya  tinggi yang  terdapat  dalam  minyak  kelapa, membentuk  monolaurin  di  tubuh  hewan uji  dan  derivatif  dari  asam  laurat  dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme  patogen.  Penelitian  ini difokuskan  pada  aktivitas  antibakteri diamati oleh keberadaan zona bening yang terbentuk  di  sekitar  kertas  disk  terendam ke  dalam  minyak  pada  media  tumbuh. Ditemukan  bahwa  minyak  nabati  ini menunjukkan  aktivitas  antibakteri  untuk menghambat  pertumbuhan B.  subtilis,  E. coli, P. fluorescence, B. cereus dan Salmonella, namun  pada  B.  cereus  dan  E.  coli menunjukkan  sedikit  efek  penghambatan. Dari  hasil  penelitian  ini  bahwa  minyak yang  dihasilkan  dari  oleh Cocos  nucifera setelah  difermentasi  memiliki  aktivitas
sebagai  antibakteri  (Handayani  et  al., 2009).

## IV. KESIMPULAN
Usada  tenung  tanyalara  merupakan salah  satu  Usada  Bali  yang  memuat mengenai  pengobatan  tradisional  di  Bali yang  dapat  digunakan  sebagai  pedoman dalam  pengobatan  tradisional.  Dari berbagai  tanaman  dalam  usada  tenung tanyalara,  sebanyak  104  tanaman  telah diketahui  nama  ilmiahnya  dan  berkhasiat dalam  pengobatan  berbagai  penyakit  dan gangguan  kesehatan  seperti  gangguan saluran  pernapasan,  gangguan  saluran pencernaan,  berbagai  kondisi  demam, batuk,  dan  gatal.  Studi  literatur  terhadap kesesuaian  efek  dan  pengggunaan  secara empiris  dalam  usada  tenung  tanyalara dengan  efek  farmakologis  menurut  hasil penelitian ilmiah dari tiga tanaman dalam usada  tenung  tanyalara  menunjukkan bahwa  beberapa  tanaman  menunjukkan kesesuaian  apabila  ditinjau  dari  khasiat, cara  penggunaan  (rute  pemberian),  dan bagian  tanaman  yang  digunakan.  Salah satu  penyakit  dari  Usada  Tenung Tanyalara adalah penyakit cekehan dalam bahasa Indonesia disebut dengan penyakit batuk.  Adapun  sarana  untuk  pengobatan sakit cekehan, yaitu : putih telur dari telur ayam  yang  mentah,  santan  dari  kelapa yang  berkulit  hijau,  dan  temu  tin  dengan tambahan mantra “ Om idup putih da konkon kita,  ayo  langgana  anambanin  lara  dugalan lampeten,  panas  cekehan,  ompeten  panas cekehan,  nanah  mendadi  terik,  wus  karinget dadi uyuh terima adwas ”.
Untuk  peneliti  berikutnya  perlu dilakuan  kajian  lebih  lanut  terkait  dosis efektif penggunaan ramuan Usada Tenung Tanyalara  untuk  mengobati  penyakit batuk.
DAFTAR PUSTAKA
Anief,  M.  (1995). Prinsip  Umum  dan  Dasar Farmakologi  1st  ed .  Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Bermawie.  (2007). Standar  Mutu  Tanaman Obat. Bogor : Balai Penelitian Tanaman Obat  dan  Aromatik  Pusat  Penelitian dan Pengembangan Perkebunan.
BPOM  RI.  (2014) .  Lampiran  siaran  pers penjelasan  terkait  pembatalan  izin  edar dekstrometorfan sediaan tunggal . Jakarta:  Badan  Pengawas  Obat  dan Makanan. Hlm. 90–92.
Dalimartha,  S.  (2005). Tanaman  Obat  di Lingkungan  Sekitar .  Jakarta  :  Penerbit Puspa Swara.
Depkes  RI,  (1997) .  Kompendia  Obat  Bebas,
Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan 2nd ed . Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Djunarko,  I.  dan  Hendrawati,  D.  (2011).
Swamedikasi  yang  Baik  dan  Benar . Yogyakarta : Citra Aji Parama.
Karmakar,  N.  C.,  R.Ghosh,  and  R.  P.
Purkayastha.  (2003).  Plant  Defence Activators Inducing Systemic
Resistance in Zingiber officinale Rosc. Against  Phytium  aphanidermatum (Edson)  Fitz. Indian  Journal  of Biotechnology . 2 : 591-595.
Lyrawati, D. dan N. L. M. Agustini. (2012).
Sistem Pernafasan: Assessment, Patologi, dan  Terapi  Gangguan  Pernafasan. Malang: Brawijaya University Press.
Hadijah,  S.,  M.  Hendra,  dan  N.  Hariani.
2016.  Etnomotani  Obat  Tradisional Oleh  Masyarakat  Kutai  Di  Kec. Muara  Bengkal  Kab.  Kutai  Timur. Bioprospek . 11(2) : 19-24.
Handayani,  R.,  J.  Sulistyo,  and  R.  D. Rahayu. (2009). Extraction of Coconut Oil  (Cocos  nucifera  L.)  Through
Fermentation  System .  Biodiversitas . 10(3): 151-157. ISSN: 2085-4722.
Mujizah.  (2016).  Naskah  Usada  Sebagai
Kearifan  Lokal  Masyarakat  Bali. Jurnal  bahasa,  sastra,  dan  pendidikan bahasa  dan  sastra  Indonesia .  3(2):  191-
200.
Nala,  N.  (1996). Usada  Bali .  Denpasar:  PT Upada Sastra.
Patimah,  R.  (2010).  Efek  Antiinflamasi
Infusa Rimpang Temu Putih
(Curcuma  zedoaria  (Berg)  Roscoe)
Pada  Tikus  Putih  Jantan. Skripsi .
Surakarta:Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Pulasari,  J.  M.  (2009).  Nawa  Usada  Bali.
Surabaya: Paramita.
Setyanto,  D.  B.  (2004).  Batuk  Kronik  Pada
Anak: Masalah  dan  Tata  Laksana.  Seri
Pediatri . 6(2):64-70.
Shukla,  A.,  R.  C.  Mehrotra  and  J.  S. Guleria.  (2012).  Cocossahnii  Kaul:  A Cocosnucifera L. - like Fruit from the
Early
Eocene
Rainforest of
Rajasthan,Western  India. J.  Biosci .
37(4) : 769–776.
Suwidja,  I.  K.  (1991). Berbagai  Cara Pengobatan  Menurut  Lontar  Usada
Pengobatan  Tradisional  Bali .  Singaraja: Indra Jaya. Hlm: 149-172.
Sudiasta, I. G. B. dan Suwidja, I. K. (1991).
Terjemahan  dan  Kajian  Usada  Tenung
Tanya  Lara .  Jakarta:  Direktorat
Jenderal Kebudayaan.
Verma,V., A. Bhardwaj, S. Rathi and R. B.
Raja.
(2012). A Potential Antimicrobial  Agent  from  Cocos nucifera Mesocarp Extract; Development  of  a  New  Generation Antibiotic. ISCA  Journal  of  Biological Sciences . 1(2) : 48-54.
Werdhani  A.R..  (1995).
Patofisiologi, Diagnosa,  dan  Klasifikasi  Tuberkulosis. Jakarta: Departemen Ilmu Kedokteran Komunitas, Okupasi, dan Keluarga FKUI. 1-18.