pembungkus.bisa.menyebabkan.kanker diakses pada tanggal 23 Juli 2019.
Nurhenu  Karuniastut,    http://pusdiklatmigas. esdm.go.id/file/t2Bahaya_Plastik_terhadap_ kesehatan_dan_lingkungan  ,    diakses  pada tanggal 23 Juli 2019. Orcullo.  NA,  2007,  Fundamentals  of  Strategic Management,  Rex  Printing  Company.  Inc,  P. Florentino  St,  Sta.  Mesa  Heihts  Quezon  City, Fhiliphina. Peraturan Pemerintah RI No. 74 Tahun 2001 tentang pengelolaan bahan berbahaya dan beracun. Kementerian  Lingkungan  Hidup  dan  Kehutanan
Direktorat Jenderal Pengelolaan Sampah, Limbah
Bahan Berbahaya dan Beracun Nomor S. 1230/ PSLB3-PS/2016 tentang Harga dan Mekanisme Penerapan Kantong Plastik Berbayar.
R Setyowati, SA Mulasari  (2013)  Pengetahuan dan perilaku  ibu  rumah  tangga  dalam  pengelolaan sampah  plastik,  http://journal.fkm.ui.ac.id/ kesmas/article/view/331  ,  diakses  pada  tanggal 23 Juli 2019.
Rangkuti,  Freddy,  2007,  Analisis  SWOT:  Teknik Membedah Kasus Bisnis,  PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Salusu, 1996. Statistika dan Sistem Informasi untuk Pimpinan. Erlangga, Jakarta.
Undang-Undang No. 18 Tahun 2008 tentang pengelolaan sampah.
Yudhi  Kartikawan,  Pengelolaan  Persampahan, (Yogyakarta: Jurnal Lingkungan Hidup, 2007).

## Penurunan Kadar COD, BOD dan Nitrit Limbah Pabrik Tahu Menggunakan Karbon Aktif Ampas Bubuk Kopi
Zulhaini Sartika1*, Mariana2, M. Dani Supardan3
1Prodi Teknik Kimia Universitas Serambi Mekkah 2,3 Prodi Magister Teknik Kimia Universitas Syiah Kuala *Koresponden email : zulhaini.sartika@serambimekkah.ac.id Diterima : 4 April 2019 Disetujui:   17 Juli 2019
Abstract The industrial wastewater load pollutant caused without treatment. This study uses a simple technology to reduce the levels of COD, BOD5, and Nitrite by using coffee husk to minimized waters pollution or environ - mental damage. Adsorbents are activated by HCl 0.1 N and carbonized with muffle furnance to enlarge the sur - face area of the sorbent and to absorb the contaminants in the effluent of  tofu industry. Tofu wastes containing COD, BOD5 and Nitrite contacted with activated carbon with varying weight of 0.2, 0.3, 0.4 gr and different stirring times 10, 20, 30, 40, 50, 60 minutes and 125 rpm stirring speed with biosorbent size 80-100 mesh. The stirring time 10-30 minutes with the average concentration absorbed for BOD5 > 180 mg/l, COD > 650 mg/l and NO2- > 20 mg/l and increasing the mass of biosorbent can increase the concentrasion of adsorption. The efficiency absorption of wastewater absorbs more BOD5 than COD and Nitrite with BOD5 absorption efficien - cy is 85.38%. Adsorption of BOD5, COD and Nitrite follows Langmuir’s isotherm equation with R2 value is 0,8104 for BOD5, 0,7121 for COD and 0,7467 for nitrite Keywords: Nitrite, Adsorption, Coffee Husk, COD, BOD
Abstrak Penelitian  ini  menggunakan  teknologi  sederhana  untuk  menurunkan  kadar  COD,  BOD,  dan  Nitrit  dengan menggunakan ampas kopi untuk meminimalkan pencemaran perairan atau kerusakan lingkungan. Dengan ad - sorben yang diaktivasi oleh HCl 0.1 N dan dikarbonisasi menggunakan muffle furnance didapatkan luas permu - kaan dari adsorben menjadi besar hingga adsorben mampu menyerap zat pencemar yang ada didalam limbah cair industri tahu. Limbah tahu yang terkandung COD, BOD5 dan Nitrit dikontakkan dengan biosorben arang aktif dengan memvariasikan berat yaitu 0,2, 0,3 dan 0,4 gr serta lama waktu pengadukan berbeda-beda 10, 20, 30, 40, 50, 60 menit dan kecepatan pengadukan 25rpm, dengan ukuran biosorben 80-100 mesh. Rentang waktu pengadukan 10 – 30 menit konsentrasi rata-rata yang terserap BOD5 >180 mg/l , COD >650 mg/l sedangkan NO2- >20 mg/l dan semakin banyak biosorben maka konsentrasi penyerapan akan semakin besar. Efisiensi penyerapan pada limbah Cair Industri Tahu cenderung lebih menyerap kadar BOD5 dibandingkan COD dan Amoniak dengan efesiensi penyerapan NO2- sebesar 85,38%. Adsorpsi BOD5, COD dan NO2- mengikuti per - samaan isoterm Langmuir dengan nilai R2 adalah 0,8104 untuk BOD5, 0,7121 untuk COD dan 0,7467 untuk NO2- Kata Kunci: NO2, Adsorbsi, Ampas Kopi, COD, BOD

## 1.   Pendahuluan
Pencemaran  merupakan  masalah  yang  timbul akibat  dari  berbagai  aktivitas  manusia  termasuk  di dalamnya  proses  industri  atau  pabrik.  Salah  satunya adalah pabrik tahu yang ada di kota banda aceh yang mencemari  aliran  sungai.  Beban  pencemar  tinggi dalam  limbah  cair  industri  tahu  mengandung  padatan tersuspensi maupun terlarut mengalami perubahan fisik,
kimia dan hayati yang akan mengasilkan zat pencemar atau toksin terhadap lingkungan dan jika dibiarkan dapat menimbulkan pencemaran udara dari bau tak sedap yang dihasilkan (Nurhasan dan Pramudyanto, 1997)
Pengurangan  BOD  dan  COD  dari  limbah  cair industri tahu dengan memanfaatkan karbon aktif kulit singkong  mentega  menunjukkan  bahwa  pada  massa karbon  aktif  kulit  singkong  0  gr  (kontrol)  masing
masing  diketahui  1157    dan  2187  mg/l.  Sedangkan untuk  massa  karbon  aktif  singkong  mentega  3,5  gr yaitu 539 dan 1050 mg/l (Taib, Hiola dan Kadir, 2015) Penelitian untuk menurunkan kandungan amonia, nitrit dan nitrat dalam limbah cair industri tahu yang memanfaatkan  arang  aktif  dari  ampas  kopi  dengan waktu kontak 30 menit dan pH optimum 7 diperoleh konsentrasi amonia 64,69 %;  nitrit 52,35 %; dan nitrat 86,40  %.  Pemanfaatan  arang  aktif  dari  ampas  kopi untuk  menurunkan  persentase  BOD,  COD  dan  TSS limbah cair industri tapioka masing masing diperoleh 33,51%,  78,98%  dan  61,05%  pH  dan  waktu  kontak
maksimum (Irmanto, Suyata dan Zusfahair, 2013). Penelitian  ini  mengkaji  penurunan  BOD  COD, dan  nitrit  pada  limbah  cair  industri  tahu  secara simultan dengan memanfaatkan ampas bubuk kopi.

## 2.   Studi Kepustakaan
Berdasarkan Status Lingkungan Hidup tahun 2014 dilaporkan bahwa air sungai Kr. Daroy telah tercemar dengan ditemukan tingginya nilai nitrit. Konsentrasi nitrit pada air Kr. Daroy ditemukan rata-rata berkisar 0,097  mg/L  (Laporan  Status  Lingkungan  Hidup Daerah  Provinsi Aceh,  2014).  Limbah  industri  tahu
Gambar 1. Pengaruh waktu kontak (t) terhadap Efisiensi (%) serta Konsentrasi (C): (a).BOD,(b). COD dan (c). NO 2 - terserap biosorben dari limbah cair industri tahu pada berbagai variasi berat biosorben
masing  diketahui  1157    dan  2187  mg/l.  Sedangkan untuk  massa  karbon  aktif  singkong  mentega  3,5  gr yaitu 539 dan 1050 mg/l (Taib, Hiola dan Kadir, 2015)
Penelitian untuk menurunkan kandungan amonia, nitrit dan nitrat dalam limbah cair industri tahu yang memanfaatkan  arang  aktif  dari  ampas  kopi  dengan waktu kontak 30 menit dan pH optimum 7 diperoleh konsentrasi amonia 64,69 %;  nitrit 52,35 %; dan nitrat 86,40  %.  Pemanfaatan  arang  aktif  dari  ampas  kopi untuk  menurunkan  persentase  BOD,  COD  dan  TSS limbah cair industri tapioka masing masing diperoleh 33,51%,  78,98%  dan  61,05%  pH  dan  waktu  kontak
maksimum (Irmanto, Suyata dan Zusfahair, 2013).
Penelitian  ini  mengkaji  penurunan  BOD  COD, dan  nitrit  pada  limbah  cair  industri  tahu  secara simultan dengan memanfaatkan ampas bubuk kopi.

## 2.   Studi Kepustakaan
Berdasarkan Status Lingkungan Hidup tahun 2014 dilaporkan bahwa air sungai Kr. Daroy telah tercemar dengan ditemukan tingginya nilai nitrit. Konsentrasi nitrit pada air Kr. Daroy ditemukan rata-rata berkisar 0,097  mg/L  (Laporan  Status  Lingkungan  Hidup Daerah  Provinsi Aceh,  2014).  Limbah  industri  tahu
Gambar 1. Pengaruh waktu kontak (t) terhadap Efisiensi (%) serta Konsentrasi (C): (a).BOD,(b). COD dan (c). NO 2 -
terserap biosorben dari limbah cair industri tahu pada berbagai variasi berat biosorben
yang  mengandung  bahan  organik  pada  konsentrasi tinggi serta tanpa pengolahan dan langsung dibuang kelingkungan perairan akan menimbulkan pencemaran (Nurhasan dan  Pramudyanto, 1997)
Arang  aktif  dapat  dibuat  dari  bahan  baku  orgnik karena  mengandung  karbon.  Padatan  berpori  yang dihasilkan  dari  pemanasan  bahan  yang  mengandung karbon  pada  suhu  tinggi  disebut  Arang  Aktif. Kemampuan  adsorbsi  semakin  tinggi  jika  permukaan arang aktif semakin luas (Sembiring dan Sinaga, 2003). waktu optimum arang aktif mengadsorb limbah cair pada industri  tahu  menggunakan  Abu  Kulit  Kapuk  dengan variasi waktu 120, 90, 30 menit dan efisiensi penyerapan masing-masing untuk Amonia, Nitrat, serta nitrit yaitu 76%,  35,16% dan 74,6 % (Khofianida, dkk, 2015).
Nitrit  didalam  tanah  secara  alami  merupakan akibat dari oksidasi mikroba yang berasal dari bahan- bahan organik dan juga dapat terbentuk dari limbah buangan industri. Kandungan nitrit (NO 2 ) dalam badan air sangat mempengaruhi kualitas dari badan air. Pada badan  air  jika  dibandingkan  reaksi-reaksi  biokimia yang  terjadi,  maka  siklus  nitrogen  mengkonsumsi paling banyak oksigen terlarut (Aswadi, 2006).
Aktivasi secara fisika menghasilkan karbon dengan struktur  pori  yang  halus,  sehingga  baik  menyerap senyawa  dalam  fase  cair  dan  uap.  Aktivasi  secara kimia, biasanya menghasilkan karbon dengan struktur pori yang lebih terbuka, sehingga ideal untuk menyerap molekul  yang  lebih  besar  (Boonamnuayvitaya,  Sae- ung dan Tanthapanichakoon, 2005).
Gambar 2. Kapasitas Penyerapan (Qe) terhadap Konsentrasi akhir (Ce) Konsentrasi (a). BOD,(b). COD dan (c). NO 2 yang tidak terserap biosorben dari limbah cair industri tahu
Peristiwa  adsorpsi  pada  karbon  aktif  pada umumnya  terjadi  pada  pori  partikel  bagian  dalam, adsorpsi  intra  partikel  atau  adsorpsi  mikropori  dan adsorpsi pada bagian luar partikelnya, adsorpsi ekstra partikel dapat diabaikan (Bastian Arifin, 2002).
Kinetika  adsorpsi  digunakan  untuk  mengetahui tingkat  kecepatan  (laju)  penyerapan  bioadsorben terhadap  adsorbat.  Laju  penyerapan  ini  ditentukan dengan memvariasikan waktu kontak adsorpsi. Untuk menentukan  kinetika  adsorpsi  dapat  menggunakan model  kinetika  orde  satu    dan  dua  yang  semu. Perhitungan kinetika dilakukan pada konsentrasi dan kapasitas adsorpsi optimum.
Hubungan  kesetimbangan  konsentrasi  dalam adsorben  dan  konsentrasi  fasa  fluida  pada  temperatur tertentu  disebut  Isoterm  Adsorpsi.  Isotermal  Adsorpsi dapat  digunakan  untuk  meninjau  mekanisme  adsorpsi
suatu zat. Beberapa tipe isoterm adsorpsi  dikembangkan guna  mendeskripsikan  interaksi  antara  adsorbat  dan adsorben.  tipe  isoterm  Langmuir  dan  Freundlich umumnya digunakan untuk menggambarkan fenomena adsorpsi padat-cair (Diapati, 2009).
2.1.  Metodologi Penelitian 2.1.1. Alat-alat yang Digunakan Muffle  furnace,  a yakan  mekanis  80-100  Mesh, Neraca  analitik,  Spektrofotometer  UV- Visible, Stirrer hot plate, Desikator,  Kertas  saring,  pH  meter,  Oven listrik, Scanning Electron Microscope (SEM), Magnetic Stirrer, Gelas ukur 500 ml, Gelas kimia 500 ml.
2.1.2. Bahan-bahan yang digunakan Ampas bubuk kopi, limbah cair dari industri tahu yang ada di kecamatan Banda Raya , larutan HCl 38% 0,1  M,  larutan  Na 2 S 2 O 3 98%  0,1  N,  larutan  NaOH
Gambar 3. Isothermal Langmuir untuk (a). BOD,(b). COD dan (c). NO 2
Peristiwa  adsorpsi  pada  karbon  aktif  pada umumnya  terjadi  pada  pori  partikel  bagian  dalam, adsorpsi  intra  partikel  atau  adsorpsi  mikropori  dan adsorpsi pada bagian luar partikelnya, adsorpsi ekstra partikel dapat diabaikan (Bastian Arifin, 2002).
Kinetika  adsorpsi  digunakan  untuk  mengetahui tingkat  kecepatan  (laju)  penyerapan  bioadsorben terhadap  adsorbat.  Laju  penyerapan  ini  ditentukan dengan memvariasikan waktu kontak adsorpsi. Untuk menentukan  kinetika  adsorpsi  dapat  menggunakan model  kinetika  orde  satu    dan  dua  yang  semu. Perhitungan kinetika dilakukan pada konsentrasi dan kapasitas adsorpsi optimum.
Hubungan  kesetimbangan  konsentrasi  dalam adsorben  dan  konsentrasi  fasa  fluida  pada  temperatur tertentu  disebut  Isoterm  Adsorpsi.  Isotermal  Adsorpsi dapat  digunakan  untuk  meninjau  mekanisme  adsorpsi
suatu zat. Beberapa tipe isoterm adsorpsi  dikembangkan guna  mendeskripsikan  interaksi  antara  adsorbat  dan adsorben.  tipe  isoterm  Langmuir  dan  Freundlich umumnya digunakan untuk menggambarkan fenomena adsorpsi padat-cair (Diapati, 2009).

## 2.1.  Metodologi Penelitian
2.1.1. Alat-alat yang Digunakan Muffle  furnace,  a yakan  mekanis  80-100  Mesh, Neraca  analitik,  Spektrofotometer  UV- Visible, Stirrer hot plate, Desikator,  Kertas  saring,  pH  meter,  Oven listrik, Scanning Electron Microscope (SEM), Magnetic Stirrer, Gelas ukur 500 ml, Gelas kimia 500 ml. 2.1.2. Bahan-bahan yang digunakan
Ampas bubuk kopi, limbah cair dari industri tahu yang ada di kecamatan Banda Raya , larutan HCl 38% 0,1  M,  larutan  Na 2 S 2 O 3 98%  0,1  N,  larutan  NaOH
Gambar 3. Isothermal Langmuir untuk (a). BOD,(b). COD dan (c). NO 2
98% 0,1 N , Methylene Blue, Aquades, KNO 3 , NaNO 2

## 2.2. Prosedur Penelitian
Percobaan  yang  akan  dilakukan  pada  tahap  I adalah persiapan biosorben arang aktif  ampas kopi. Sedangkan  tahap  II  adalah  proses  penyerapan  nitrit menggunakan proses batch.

## 2.2.1. Prosedur Persiapan Arang Aktif Ampas Bubuk Kopi
Ampas kopi yang telah dikeringkan direndam selama 48 jam dengan HCl 0,1 M yang berfungsi sebagai larutan pengaktif (Irmanto dan Suyata, 2009). Setelah ditiriskan, diicuci dengan aquades sampai pH netral. Ampas kopi yang  telah  diaktivasi  dioven  untuk  mengurangi  kadar
airnya terlebih dahulu, selanjutnya dibakar dalam muffle furnace selama 3,5 jam dengan suhu 350 o C. Kemudian disimpan  dalam  desikator  setelah  proses  pengarangan dan pengayakan dengan ayakan 80 -100 mesh.

## 2.2.2. Penyerapan COD, BOD dan Nitrit Pada Proses Batch
Limbah  tahu  yang  mengandung  COD,  BOD dan  Nitrit  sebanyak  100  ml  dikontakkan  dengan biosorben  arangk  aktif  dengan  berat  yang  berbeda- beda yaitu 0,2gr, 0,3gr, dan 0,4gr selanjutnya diaduk dengan waktu pengadukan yang bervariasi yaitu 10, 20, 30, 40, 50, 60 menit dan kecepatan pengadukan 25rpm dengan ukuran biosorben 80-100 mesh. Kadar COD, BOD dan Nitrit dalam Limbah diukur dengan
Gambar 4. Grafik Isothermal Freundlich untuk (a). BOD,(b). COD dan (c). NO 2
Spektrofotometri  baik  sebelum  maupun  sesudah dikontakkan  dengan  arang  aktif  sedangkan  untuk cake sebelum dan sesudah aktivasi serta penyerapan dianalisis dengan SEM.

## 3.   Hasil dan Pembahasan
3.1. Karakteristik Ampas Kopi
Arang  aktif  ampas  kopi  adalah  karbon  yang  di proses  sedemikian  rupa  dengan  menggunakan  alat furnance dengan suhu 350ºC agar pori – pori terbuka, sehingga  berdaya  serap  yang  tinggi.  Arang    aktif memiliki  permukaan  dalam  ( internal surface )  dan daya serap yang baik sebagai karbon bebas .
3.1.1. Pengaruh Waktu Terhadap Efisiensi  serta konsentrasi penyerapan BOD, COD dan NO 2 Efisiensi  Penyerapan  dan  pengakumulasian BOD 5 ,  COD  serta  NO 2 - yang  terkandung  dalam limbah tahu oleh arang aktif dari ampas bubuk kopi dapat dilihat dari jumlah biosorben serta waktu kontak terhadap  konsentrasi  yang  terserap  dari  air  limbah. Pengaruh waktu terhadap efisiensi penyerapan BOD 5 , COD dan NO 2 - dan tampak pada Gambar 1. Gambar  1.  memperlihatkan  bahwa  konsentrasi BOD 5 yang  terserap  secara  signifikan  terjadi  pada waktu kontak 10 dan 30 menit pada masing-masing berat  biosorben    yaitu  280  dan  458  mg/l  untuk  0,2 gr, 325  dan 464 mg/l untuk 0,3 gr serta 400 dan 435 mg/l untuk 0,4 gr. Sedangkan konsentrasi COD yang terserap secara signifikan terjadi pada waktu kontak 10  dan  30  menit  dengan  konsentrasi  COD  pada masing masing berat yaitu 234 mg/L dan 390 mg/L untuk  0,2  gr,  290  mg/L  dan  430  mg/L  untuk  0,3  gr serta 324 mg/L dan 604 mg/L untuk 0,4 gr. Dan NO 2 - yang  terserap  secara  signifikan  terjadi  pada  waktu kontak 10 dan 30 menit dengan konsentrasi NO 2 - pada masing masing berat yaitu 13 dan 17,30 mg/l untuk 0,2 gr, 15,50 dan 17,60 mg/l untuk 0,3 gr serta 20,40 dan 21,20 mg/l untuk 0,4 gr.  Sedangkan pada waktu kontak 50, 70 dan 90 terlihat BOD 5 , COD dan NO 2 - cenderung terserap tidak dalam jumlah yang besar, dan jumlah  biosorben  mempengaruhi  konsentrasi  yang terserap, semakin banyak biosorben maka konsentrasi dan efisiensi penyerapan pun akan semakin besar.
Secara  umum  Pengaruh  waktu  terhadap konsentrasi  dari  Gambar  1  diketahui  bahwa  pada
rentang  waktu  10  menit  pertama  penyerapan  terjadi secara linier yang menandakan bahwa proses biosorpsi berlangsung  baik,  sedangkan  pada  menit-menit selanjutnya  proses  biosorpsi  yang  terjadi  cenderung konstan dan semakin lama waktu kontak maka jumlah adsorbat  yang  terserap  akan  semakin  kecil  yang dikarenakan biosorben semakin mendekati jenuh dan pori-pori dari biosorben telah terisi dengan adsorbat.

## 3.1.2. Pengaruh Kapasitas penyerapan terhadap
Konsentrasi akhir BOD, COD dan NO 2 Kapasitas  penyerapan  (Qe)  sangat  dipengaruhi oleh  konsentrasi  adsorbat  yang  tertinggal  dalam larutan limbah setelah dikontakkan dengan biosorben dalam  waktu  tertentu.  Berikut  gambar  pengaruh kapasitas  penyerapan  terhadap  konsentrasi  akhir BOD, COD dan NO 2. Gambar  2  memperlihakan  bahwa  konsentrasi BOD, COD dan NO 2 yang tidak terserap menunjukkan penurunan  secara  teratur  dengan  perbedaan  massa biosorben  0,2,  0,3  dan  0,4  gr.  Dengan  efektifitas penyerapan  semakin  besar  maka  konsentrasi  larutan semakin  besar,  jumlah  zat  terlarut  semakin  banyak yang  dapat  diadsorpsi  sehingga  keseimbangan tercapai, dimana laju zat yang diserap sama dengan zat  yang  dilepas  dari  adsorben  pada  suhu  tertentu (Handayani dan Sulistiyono, 2009)

## 3.1.3.   Isotermal Langmuir dan Freundlich
Isoterm  adsorpsi  merupakan  suatu  hal  yang fundamental  untuk  dapat  menentukan  kapasitas maksimum dari adsorben, yaitu dengan melihat fungsi konsentrasi yang zat terlarut terserap padatan terhadap konsentrasi larutan. Guna menggambarkan hubungan adsorben  dan  zat  teradsorp  pada  kesetimbangan tertentu digunakan Isoterm Adsorpsi (Krisdiyanto dan Nugraha, 2014).
Isoterm  adsorpsi  Langmuir  BOD,  COD  dan Nitrit  didapat  dengan  membuat  kurva  konsentrasi kesetimbangan fasa cair (Ce) terhadap kesetimbangan fasa  padat  (Ce/q e ).  Untuk  menentukan  kapasitas adsorpsi  dari  adsorben  ampas  kopi    dengan menggunakan    perhitungan  persamaan    linier  dari grafik    isoterm  Langmuir  dan  Freundlich.  Isotherm langmuir untuk BOD, COD dan Nitrit masing-masing terlihat pada Gambar 3.
Serambi Engineering, Volume IV, No.2, Juli 2019
Spektrofotometri  baik  sebelum  maupun  sesudah dikontakkan  dengan  arang  aktif  sedangkan  untuk cake sebelum dan sesudah aktivasi serta penyerapan dianalisis dengan SEM.

## 3.   Hasil dan Pembahasan 3.1. Karakteristik Ampas Kopi
Arang  aktif  ampas  kopi  adalah  karbon  yang  di proses  sedemikian  rupa  dengan  menggunakan  alat furnance dengan suhu 350ºC agar pori – pori terbuka, sehingga  berdaya  serap  yang  tinggi.  Arang    aktif memiliki  permukaan  dalam  ( internal surface )  dan daya serap yang baik sebagai karbon bebas .
3.1.1. Pengaruh Waktu Terhadap Efisiensi  serta konsentrasi penyerapan BOD, COD dan NO 2 Efisiensi  Penyerapan  dan  pengakumulasian BOD 5 ,  COD  serta  NO 2 - yang  terkandung  dalam limbah tahu oleh arang aktif dari ampas bubuk kopi dapat dilihat dari jumlah biosorben serta waktu kontak terhadap  konsentrasi  yang  terserap  dari  air  limbah. Pengaruh waktu terhadap efisiensi penyerapan BOD 5 , COD dan NO 2 - dan tampak pada Gambar 1. Gambar  1.  memperlihatkan  bahwa  konsentrasi BOD 5 yang  terserap  secara  signifikan  terjadi  pada waktu kontak 10 dan 30 menit pada masing-masing berat  biosorben    yaitu  280  dan  458  mg/l  untuk  0,2 gr, 325  dan 464 mg/l untuk 0,3 gr serta 400 dan 435 mg/l untuk 0,4 gr. Sedangkan konsentrasi COD yang terserap secara signifikan terjadi pada waktu kontak 10  dan  30  menit  dengan  konsentrasi  COD  pada masing masing berat yaitu 234 mg/L dan 390 mg/L untuk  0,2  gr,  290  mg/L  dan  430  mg/L  untuk  0,3  gr serta 324 mg/L dan 604 mg/L untuk 0,4 gr. Dan NO 2 - yang  terserap  secara  signifikan  terjadi  pada  waktu kontak 10 dan 30 menit dengan konsentrasi NO 2 - pada masing masing berat yaitu 13 dan 17,30 mg/l untuk 0,2 gr, 15,50 dan 17,60 mg/l untuk 0,3 gr serta 20,40 dan 21,20 mg/l untuk 0,4 gr.  Sedangkan pada waktu kontak 50, 70 dan 90 terlihat BOD 5 , COD dan NO 2 - cenderung terserap tidak dalam jumlah yang besar, dan jumlah  biosorben  mempengaruhi  konsentrasi  yang terserap, semakin banyak biosorben maka konsentrasi dan efisiensi penyerapan pun akan semakin besar.
Secara  umum  Pengaruh  waktu  terhadap konsentrasi  dari  Gambar  1  diketahui  bahwa  pada
rentang  waktu  10  menit  pertama  penyerapan  terjadi secara linier yang menandakan bahwa proses biosorpsi berlangsung  baik,  sedangkan  pada  menit-menit selanjutnya  proses  biosorpsi  yang  terjadi  cenderung konstan dan semakin lama waktu kontak maka jumlah adsorbat  yang  terserap  akan  semakin  kecil  yang dikarenakan biosorben semakin mendekati jenuh dan pori-pori dari biosorben telah terisi dengan adsorbat.
3.1.2. Pengaruh Kapasitas penyerapan terhadap Konsentrasi akhir BOD, COD dan NO 2 Kapasitas  penyerapan  (Qe)  sangat  dipengaruhi oleh  konsentrasi  adsorbat  yang  tertinggal  dalam larutan limbah setelah dikontakkan dengan biosorben dalam  waktu  tertentu.  Berikut  gambar  pengaruh kapasitas  penyerapan  terhadap  konsentrasi  akhir BOD, COD dan NO 2. Gambar  2  memperlihakan  bahwa  konsentrasi BOD, COD dan NO 2 yang tidak terserap menunjukkan penurunan  secara  teratur  dengan  perbedaan  massa biosorben  0,2,  0,3  dan  0,4  gr.  Dengan  efektifitas penyerapan  semakin  besar  maka  konsentrasi  larutan semakin  besar,  jumlah  zat  terlarut  semakin  banyak yang  dapat  diadsorpsi  sehingga  keseimbangan tercapai, dimana laju zat yang diserap sama dengan zat  yang  dilepas  dari  adsorben  pada  suhu  tertentu (Handayani dan Sulistiyono, 2009)

## 3.1.3.   Isotermal Langmuir dan Freundlich
Isoterm  adsorpsi  merupakan  suatu  hal  yang fundamental  untuk  dapat  menentukan  kapasitas maksimum dari adsorben, yaitu dengan melihat fungsi konsentrasi yang zat terlarut terserap padatan terhadap konsentrasi larutan. Guna menggambarkan hubungan adsorben  dan  zat  teradsorp  pada  kesetimbangan tertentu digunakan Isoterm Adsorpsi (Krisdiyanto dan Nugraha, 2014).
Isoterm  adsorpsi  Langmuir  BOD,  COD  dan Nitrit  didapat  dengan  membuat  kurva  konsentrasi kesetimbangan fasa cair (Ce) terhadap kesetimbangan fasa  padat  (Ce/q e ).  Untuk  menentukan  kapasitas adsorpsi  dari  adsorben  ampas  kopi    dengan menggunakan    perhitungan  persamaan    linier  dari grafik    isoterm  Langmuir  dan  Freundlich.  Isotherm langmuir untuk BOD, COD dan Nitrit masing-masing terlihat pada Gambar 3.
Pada  Gambar  3.  terlihat  dapat  dilihat  nilai  R 2 dari  isotherm  langmuir  BOD  yaitu  R 2 =  0,7747, COD  yaitu  R 2 =  0,6638,  NO 2 yaitu  R 2 =  0,7414. Penentuan  isoterm  adsorpsi  Freundlich  diperoleh dengan membuat hubungan antara log Ce dengan log Qe.  Isoterm  Freundlich  menggambarkan  hubungan antara sejumlah komponen yang teradsorpsi per unit adsorben dan konsentrasi adsorbat pada kesetimbangan (Apriliani, 2010)
Pada Persamaan isotherm Freundlich, jenis ikatan yang  terbentuk  tidak  sama  dan  energi  serta  situs  aktif pada permukaan adsorben beragam. Dan adsorpsi terjadi secara multilayer pada permukaan adsorben (Langenati, Mustika  dan  Wasito,  2012).  Proses  adsorpsi  terjadi dibawah  kondisi  pada  semua  sisi  permukaan  sorben. Selain itu pada saat kesetimbangan dicapai persamaan isotherm  Freundlich  tidak  mampu  memperkirakan sisi  permukaan  yang  dapat  mencegah  adsorpsi  dan kemampuan adsorpsi molekul terlarut hanya terjadi pada beberapa sisi aktif (Apriliani, 2010) Isotherm Freundlich untuk BOD, COD dan Nitrit terlihat pada Gambar 4.
Pada Gambar 4. terlihat dapat dilihat nilai R 2 dari isotherm  Freundlich  BOD  yaitu  R 2 =  0,4245,  COD yaitu R 2 = 0,5099, dan NO 2 yaitu R 2 = 0,5342. Pola isotherm Freundlich mengamsusikan bahwa interaksi yang  terjadi adalah secara fisika. Isoterm Freundlich juga menjelaskan bahwa potensi penyerapan berbeda pada  tiap  molekul  dan  mempunyai  permukaan adsorben  yang  beragam,  dimana  tidak  semua permukaan adsorben mempunyai daya adsorpsi  yang sama  (Krisdiyanto  dan  Nugraha,  2014).  Sehingga dapat digambarkan bahwa adsorbsi yang terjadi antara BOD,  COD  dan  nitrit  pada  permukaan  arang  akif ampas kopi memiliki ikatan yang lemah dan heterogen karena permukaan adsorben yang kurang seragam.

## 4.   Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat  disimpulkan sebagai berikut :
1. Pada  rentang  waktu  pengadukan  10  –  30  menit konsentrasi  rata-rata  yang  terserap  untuk  BOD >180 mg/L , COD >650 mg/L dan NO 2 >20 mg/L dan semakin banyak biosorben maka konsentrasi penyerapan akan semakin besar
2. Efesiensi  penyerapan  pada  limbah  Cair  Industri Tahu  cenderung  lebih  menyerap  kadar  BOD
dibandingkan  COD  dan  NO 2 dengan  efisiensi penyerapan amoniak sebesar 85,38%
3.  Adsorpsi  BOD,  COD  dan  NO 2 mengikuti persamaan  isoterm  Langmuir  dengan  nilai  R 2 adalah 0,7747 untuk BOD, 0,6638 untuk COD dan 0,7414 untuk NO 2 .

## 5.   Daftar Pustaka
Apriliani, A. (2010) ‘Pemanfaatan arang ampas tebu sebagai adsorben ion logam Cd, Cr, Cu dan Pb dalam  air  limbah’.  UIN  Syarif  Hidayatullah Jakarta: Fakultas Sains dan Teknologi, 2010. Aswadi,  M.  (2006)  ‘Pemodelan  Fluktuasi  Nitrogen (Nitrit)  pada  Aliran  Sungai  Palu’, SMARTek , 4(2).
Bastian  Arifin  (2002) Adsorpsi Merkuri Dalam Air
Oleh Partikel Kayu . Institut Teknologi Bandung. Boonamnuayvitaya, V., Sae-ung, S. and Tanthapanichakoon,  W.  (2005)  ‘Preparation of Activated Carbons from Coffee Residue for the  Adsorption  of  Formaldehyde’, Separation and  Purification  Technology ,  42(2),  pp. 159–168. doi: https://doi.org/10.1016/j. seppur.2004.07.007.
Diapati,  M.  (2009)  ‘Ampas  Tebu  sebagai Adsorben Zat  Warna  Reaktif  Cibacron  Red’, Jurnal [Online]. http://repository. ipb. ac. id/bitstream/ handle/123456789/14831/G09mdi. pdf (diakses pada 09 April 2015) .
Handayani,  M.  and  Sulistiyono,  E.  (2009)  ‘Uji Persamaan  Langmuir  dan  Freundlich  pada Penyerapan  Limbah  Chrom  (VI)  oleh  Zeolit’, in Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi Nuklir PTNBR–BATAN , pp. 130–136. Irmanto,  I.  and  Suyata,  S.  (2009)  ‘Penurunan  kadar amonia,  nitrit,  dan  nitrat  limbah  cair  industri tahu menggunakan arang aktif dari ampas kopi’, Molekul , 4(2), pp. 105–114.
Irmanto,  I.,  Suyata,  S.  and  Zusfahair,  Z.  (2013) ‘Optimasi  Penurunan  COD,  BOD,  Dan  TSS Limbah  Cair  Industri  Etanol  (Vinasse)  PSA Palimanan Dengan Metode Multi Soil Layering (MSL)’, Molekul , 8(2), pp. 131–141.
Khofianida,  Elok;  Ratnani,  Rita  Dwi;  Khasanah, Sufrotun;  Miningsih,  Nanik Andar;  Fikriyyah, N.  (2015)  ‘Pemanfaatan  Limbah  Padat  Sisa
Pembakaran  Sebagai  Adsorpsi  Limbah  Cair Pada  Pabrik  Tahu’, Prosiding SNST Fakultas Teknik , 1(1).
Krisdiyanto,  D.  and  Nugraha,  K.  I.  (2014)  ‘Sintesis Zeolit Dari Abu Dasar Batubaradan Aplikasinya Sebagai  Adsorben  Logam  Merkuri  (II)’,
Molekul , 9(1), pp. 73–83.
Langenati,  R.,  Mustika,  D.  and  Wasito,  B.  (2012)
‘Pengaruh  Jenis  Adsorben  Dan  Konsentrasi Uranium Terhadap Pemungutan Uranium Dari Larutan Uranil Nitrat’, Jurnal Teknologi Bahan Nuklir , 8(2).
Laporan Status Lingkungan Hidup Daerah Provinsi Aceh (2014).
Nurhasan,  A.  and  Pramudyanto,  B.  B.  (1997) ‘Pengolahan  Air  Buangan  Tahu’, Semarang: Yayasan Bina Karta Lestari dan Wahana Lingkungan Hidup Indonesia .
Sembiring,  M.  T.  and  Sinaga,  T.  S.  (2003)  ‘Arang
Aktif (pengenalan dan proses pembuatannya)’.
Taib, L., Hiola, R. and Kadir, S. (2015) ‘Uji Efektifitas
Karbon Aktif Kulit Singkong Mentega (Manihot Esculenta)  Dalam  Menurunkan  Kadar  BOD Dan  COD  Limbah  Cair  Tahu’, KIM Fakultas Ilmu Kesehatan dan Keolahragaan , 3(1).