## PENGARUH JENIS AIR MINUM TERHADAP PERFORMAN PERTUMBUHAN PUYUH
( Coturnix coturnix japonica )
The Effect of Various Types of Drinking Water on Growing Performance of Quail ( Coturnix coturnix japonica ))
Ria Anjalani 1) , Satrio Wibowo 1) , Araino Jagauku 2) ,
1) Staf Pengajar Program Studi Peternakan, Jurusan Budidaya Pertanian, Universitas Palangka Raya 2) Mahasiswa Program Studi Peternakan Jurusan Budidaya Pertanian Universitas Palangka Raya Corresponding author : riaanjalani@pet.upr.ac.id

## ABSTRACT
This  study  was  conducted  to  determine  the  effect  of  various  types  of  drinking  water  on  growing performance  of  quail.  The  study  used  a  completely  randomized  design  (CRD)  with  4  treatments  and  5 replications. Each replication consisted of  3 quails. The treatments were P1 (groundwater), P 2 (Water produce by the regional drinking water company), P 3 (Local commercial  drinking water),  and P 4 (Branded  commercial drinking water). The observed variables were water intake, feed intake, body weight gain, final body weight  and feed convertion ratio of quails. Data were analyzed with analysis of variance. The study showed various type of drinking  water  did  not  significantly  affect  on  growing  performance  of  quails  on  21-56  age  in  all  variables (P>0.05). It was concluded that the different types of drinking water did not have potential to affect on growing performance of quails.
Key words :growing performance, various types of drinking water, quail

## ABSTRAK
Penelitian ini dilaksanakan untuk mengetahui pengaruh jenis air minum terhadap performan pertumbuhan puyuh.  Penelitian  menggunakan  rancangan  acak  lengkap  (RAL)  dengan  4  perlakuan  dan  5  ulangan.  Tiap ulangan terdiri dari 3 ekor puyuh. Perlakuan yang digunakan adalah P 1 (air tanah), P 2 (air PDAM), P 3 (air minum isi ulang) dan P 4 (air minum kemasan bermerek). Variabel yang diamati meliputi konsumsi air minum, konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, bobot akhir  dan konversi ransum puyuh. Data yang  diperoleh dianalisis dengan  analisis  varian.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  perlakuan  jenis  air  minum  yang  berbeda  tidak berpengaruh nyata terhadap performan pertumbuhan puyuh umur 21-56 hari  di seluruh variabel yang diamati (P>0,05).  Disimpulkan  bahwa  pemberian  jenis  air  minum  yang  berbeda  tidak  berpotensi  mempengaruhi performan pertumbuhan puyuh.
Kata Kunci : jenis air minum, performan pertumbuhan, puyuh

## PENDAHULUAN
Puyuh sebagai salah satu komoditas unggas yang  memiliki  potensi  sebagai  penghasil  telur  dan daging yang dapat mendukung ketersedian protein hewani di  masyarakat.  Puyuh  memiliki  harga  yang relatif  murah,  mudah  diperoleh  dan  masa pemeliharaan yang singkat   untuk mencapai masa produksi.  Untuk  mendapatkan  produktivitas  yang baik pada puyuh tidak terlepas dari beberapa faktor, salah  satunya  adalah  ketersediaan  nutrisi  yang sesuai  dengan  kebutuhan  puyuh,  termasuk  pula pemberian air minum.
Air  merupakan  komponen  terbesar  sebagai penyusun  tubuh  makhluk  hidup  dan  memiliki  peran yang  sangat  penting  di  dalam  berbagai  proses fisiologis  dan  metabolisme.  Sifat  air  sebagai  zat pelarut  adalah  dasar  bagi  berfungsinya  zat-zat makanan  di  dalam  tubuh.  Enzim-enzim,  hormon- hormon  dan  koenzim-koenzim  dapat  larut  di  dalam cairan  tubuh.  Senyawa-senyawa  inilah  yang kemudian berperan pada beberapa metabolit,  antara lain  asam-asam  amino,  karbohidrat,  vitamin  dan mineral. Air juga berperan sebagai pelarut residu hasil metabolisme  di  dalam  tubuh,  antara  lain  urea, karbondioksida  dan  beragam  elektrolit  yang  pada akhirnya  diekskresikan  keluar  tubuh.  Air  sebagai pelarut  turut  pula  berperan  dalam  mentranspor berbagai macam senyawa ke dan dari seluruh sel-sel tubuh.  Air  juga  berperan  sebagai  zat  pelumas  di dalam  proses  pencernaan  dan  proses-proses  lainya di dalam tubuh (Piliang dan Al Haj, 2002).
Sumber  air  dalam  tubuh  berasal  dari  air minum,  pakan  dan  proses  metabolism  tubuh (Candrawati,  2016).  Kualitas  air  minum  yang  baik adalah  tidak  mengandung  zat  yang  dapat mempengaruhi  metabolisme,    tidak  menimbulkan gangguan  kesehatan  dan  tidak  berbahaya  bagi puyuh.  Air  minum  harus  tersedia  secara  terus– menerus ( ad libitum ) di dalam kandang. dan terjaga kualitasnya. Kelainan-kelainan  yang dapat dijumpai akibat  kekurangan  air  minum  pada  puyuh  adalah pertumbuhan  terhambat,  lesu  dan  tidak  bergairah, warna bulu kusam, mata terlihat sayu, kulit kurang
elastis  dan  produktivitas  kurang  optimal  (Abidin, 2005).
Ketersediaan  air  minum  bagi  puyuh  dapat berasal  dari  air  tanah,  sungai,  waduk,  dan  air komersil, baik yang dikelola oleh pemerintah maupun swasta  dalam  bentuk  kemasan.  Berdasarkan  pada perlunya  ketersediaan  air  bagi  ternak  puyuh,  maka penelitian penggunaan jenis air dari berbagai sumber dirasa  perlu  dilakukan,  dengan  tujuan    untuk mengetahui  pengaruhnya  terhadap  performan pertumbuhan  puyuh.

## BAHAN DAN METODE
Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian telahdilaksanakan selama 35 hari di Jalan  Menteng,  Kecamatan  Jekan  Raya,  Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah dan
Laboratorium  Jurusan  Budidaya  Pertanian  Fakultas Pertanian Universitas Palangka Raya.

## Alat dan Bahan
Bahan    yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  adalah  60  ekor  puyuh  tanpa  dibedakan  jenis kelaminnya ( unsex ), air minum dan pakan. Alat yang digunakan  meliputi  ATK,  timbangan  digital,  kandang percobaan, tempat pakan, tempat minum, pH meter, gelas ukur, bola lampu dan termohygrometer .

## Pelaksanaan Penelitian
Penelitian  ini  adalah  eksperimental  dengan mengggunakan  rancangan  acak  lengkap  (RAL) sederhana  dengan  empat  perlakuan  dan  lima ulangan.  Sebagai  perlakuan  yakni  empat  jenis  air yaitu P1 (air tanah), P2 (air PDAM), P3 (air minum isi ulang) dan P4 (air minum kemasan bermerek). Setiap ulangan berisi tiga ekor puyuh. Setiap perlakuan tetap dalam kondisi aslinya, dalam hal ini air tanah dan air PDAM  dalam  kondisi  mentah,  sedangkan  air  minum isi  ulang  dan  air  minum  kemasan  bermerek  dalam kondisi siap dikonsumsi langsung oleh manusia.
Bibit  puyuh    berumur  15  hari  diambil  dari Peternakan Sumber Rejeki, Kelurahan Kalampangan, Kota Palangka Raya. Puyuh diadaptasikan selama 5 hari  terhadap  lingkungan  dan  air  minum  yang
digunakan untuk penelitian. Selanjutnya  puyuh  yang berumur 21 hari ditimbang bobot badan awalnya, lalu dimasukan  ke  unit-unit  kandang  yang  telah  tersedia dan diberi kode secara acak.
Kandang  yang  digunakan  berbentuk  petak berukuran panjang 40 cm, lebar 40 cm dan tinggi 20 cm.    Setiap  kandang    dilengkapi  dengan  satu  buah lampu 15 watt sebagai penerang,  satu tempat pakan dan  satu tempat minum. Sebelum digunakan, terlebih dahulu  dilakukan  sanitasi  kandang,  yaitu  dicuci dengan air bersih dan disemprot dengan desinfektan. Setelah  kandang  kering,    dilanjutkan  dengan pemberian  kapur  untuk  membasmi  mikroba  yang masih menempel pada lantai kandang. Tempat pakan dan  minum  dibersihkan  setiap  pagi  hari  agar  selalu terjaga kebersihanya.
Pemberian  ransum  dilakukan  2  kali  sehari yaitu  pada  pagi  dan  sore  hari.  Ransum  yang digunakan adalah ransum komersil BR I  produksi PT. Wonokoyo  Jaya  Corp.  yang  memiliki  kandungan  PK 20-22 % dan ME 2.900-3.100 Kkal untuk fase starter , serta  pakan  komersil  PP  3  produksi  PT.  Wonokoyo Jaya Corp. yang memiliki kandungan PK 19-21%  dan ME 2.600-2.800 Kkal untuk  fase grower - finisher .  Air minum  diberikan ad    libitum .    Pengambilan  data konsumsi pakan dan air minum dilakukan 2 kali sehari yaitu  pada  pagi  hari    pada  pukul  06.30-07.30    dan sore  hari    pada  pukul  17.00-18.00.  Pakan  yang diberikan dan yang tersisa dalam satu  hari ditimbang untuk  mengetahui  konsumsi  pakan.  Air  minum  yang diberikan dan yang tersisa dalam satu hari diukur pula untuk  mengetahui  konsumsi  air  minum.    Di  akhir pemeliharan dilakukan penimbangan untuk mengetahui  bobot  badan  akhir.    Pengamatan dilakukan selama 35 hari dari umur 21-56 hari.
Variabel yang diukur pada penelitian ini adalah konsumsi air minum,  konsumsi  pakan, pertambahan bobot badan, bobot badan akhir puyuh dan konversi ransum.  Data  hasil  penelitian  dianalisis  secara statistik  menggunakan  analisis  varian  (uji  F).  Jika hasil  analisis  menunjukkan  perbedaan  yang  nyata atau sangat nyata, dilanjutkan dengan uji beda nyata jujur (BNJ).
HASIL DAN PEMBAHASAN
Jenis  air  minum  yang  berbeda  tidak berpengaruh  nyata  terhadap  konsumsi  air  minum pada  puyuh  (P>0,05).  Hal  ini  menunjukkan,  bahwa jenis  air  minum  yang  berbeda  yang digunakan  pada penelitian  ini    tidak  terlalu  pengaruh  pada  rasa  dan preferensi puyuh terhadap air minum tersebut. Hal ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh  Luthfi et al . (2015)  bahwa konsumsi air minum oleh puyuh yang  diberikan  air  tanpa  dan  dengan  ekstrak  kunyit tidak menunjukkan perbedaan yang nyata.
Rataan  konsumsi  air  minum  pada  penelitian ini setara dengan 2,9 kali dari rataan konsumsi pakan dengan kisaran  54,12-59,81 mL ekor -1 hari -1 (Tabel 1). Hasil penelitian ini hampir juga sama dengan hasil penelitian Senja (2018) yang mendapati konsumsi air minum pada puyuh berkisar antara 48,91- 57,34 mL ekor -1 hari -1 .  Konsumsi  air  minum  puyuh  pada penelitian  ini  diduga  dipengaruhi  oleh  temperatur, kelembaban  dan  aktivitas  ternak.  Peraturan  Menteri Pertanian  (2008)  menyebutkan  bahwa  temperatur optimal untuk pemeliharaan puyuh berkisar 21-26,5 0 C dan kelembaban maksimum berkisar antara 70-80%. Puyuh pada penelitian ini  mengkonsumsi banyak air untuk  mengatasi  cekaman  panas  lingkungan  (Tabel 2). Sidadolog (2001) menyatakan bahwa konsumsi air minum  pada  unggas  dipengaruhi  oleh  umur,  tingkat produksi  dan  temperatur  lingkungan.  Faktor-faktor lain  yang  turut  mempengaruhi  kebutuhan  air  minum pada unggas adalah komposisi ransum, produksi telur dan efisiensi reabsorbsi air ginjal (National Research Council,1994).
Tabel  1.    Rataan  konsumsi  air,  konsumsi  pakan, pertambahan  bobot  badan,  bobot  badan akhir  dan  konversi  pakan  puyuh  umur  21- 56 hari. Parameter Perlakuan Keteran gan P1  P2  P3  P4 Konsumsi air minum
(mL ekor -1 hari -1 ) 59,8 1 57,7 9 56,9 6 54,1 2 ns Konsumsi  ransum  (g ekor -1 hari -1 ) 19,4 8 19,8 1 20,1 1 19,9 2 ns
Bobot badan :
Pengaruh Jenis Air Minum Terhadap Performan Pertumbuhan   Puyuh (Coturnix Coturnix Japonica)
Bobot badan awal (g ekor -1 ) 83,6 9 79,1 4 84,9
2 84,4 4 -
Bobot  badan  akhir (g ekor -1 ) 171, 64 179, 35 177, 87 186, 33 ns Pertambahan  bobot badan
(g ekor -1 har i-1 ) 2,51 2,86 2,66 2,91 ns Konversi ransum 2,82  3,35  2,60  2,28
ns Keterangan :  ns  = tidak berbeda nyata (P > 0,05)
Makan  merupakan  salah  satu  tingkah  laku puyuh yang berasosiasi dengan pemenuhan nutrisi yang  dibutuhkan  untuk  pertumbuhan  dan perkembangan  tubuh.  Jenis  air  minum  pada penelitian  ini  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap konsumsi ransum puyuh (P>0,05) (Tabel 1). Wahyu (2015)  menyatakan  bahwa  rasa  ( taste )  memiliki peranan  yang  relatif  kecil  untuk  menentukan banyaknya  pakan  yang  dikonsumsi  oleh  unggas, namun  tingkat  energi  ransum  menentukan banyaknya  pakan  yang  dikonsumsi.  Lebih  lanjut dinyatakan  bahwa  faktor-faktor  lain  yang mempengaruhi  konsumsi  pakan  adalah  bobot badan, aktivitas, temperatur lingkungan dan tingkat produksi.
Bobot akhir merupakan bobot badan ternak pada  akhir  pemeliharaan.  Pada  penelitian  ini  jenis air  minum  yang  berbeda  tidak  berpengaruh  nyata terhadap bobot badan akhir puyuh (P>0,05). Bobot akhir  merupakan  salah  satu  faktor  yang menunjukkan tingkat produktivitas puyuh, khususnya  puyuh  pedaging.  Bobot  akhir  ternak terutama dipengaruhi oleh kualitas pakan (Utami et al. ,  2018).  Bobot  badan  akhir  puyuh  dalam penelitian ini berkisar antara 171,64-186,33 g ekor - 1 . Bobot akhir puyuh  umur 56 hari pada penelitian ini  lebih  tinggi  daripada  hasil  penelitian    Yatno (2009)  yang  berkisar  antara116,65-124,65 g  ekor -1 pada umur 55 hari.
Tabel  2.  Rataan  temperatur  dan  kelembaban kandang selama penelitian.
Umur Temperatur( 0 C) Kelembaban puyuh (minggu) (%) 3 29,42 64,42 4 27,42 62,85 5 29,71 59,57 6 29,85 60,85 7 28,28 59,00 Rataan 28,94 61,34 Pemberian  jenis  air  minum  yang  berbeda juga tidak berpengaruh nyata terhadap pertambahan bobot badan puyuh (P>0,05). Seiring dengan konsumsi ransum, rasa dan palatabilitas air minum dalam penelitian ini tidak berpengaruh nyata terhadap pertambahan bobot badan puyuh selama 35  hari.  Pertambahan  bobot  badan  diduga dipengaruhi  oleh  umur  puyuh.  Dalam  hal  ini Zainudin  dan  Syahruddin  (2012)  menyatakan bahwa  pertambahan  bobot  badan  rata-rata  yang dihasilkan  puyuh  pada  umur  berproduksi  akan rendah.  Hal  tersebut  disebabkan  karena  proses pembentukan  tulang,  otot  dan  perkembangan organ-organ  reproduksi  telah  sempurna,  sehingga tubuh  tidak  mengalami  pembesaran  dan pembentukan  sel  lagi  sebagai  konsekuensi  dari pertumbuhan,  akibatnya  ternak  tidak  mengalami pertambahan  berat.  Puyuh  yang  berproduksi  akan cenderung  mempertahankan  bobot  badan    karena kebutuhan zat-zat nutrisi sebagian besar digunakan untuk  produksi  telur,  selain  dari  kebutuhan  hidup pokok.
Perlakuan  berbagai    jenis  air  minum  tidak berpengaruh  nyata  terhadap  konversi  ransum puyuh  (P  >  0,05).    Konversi  ransum  puyuh  pada penelitian  ini  berkisar  antara  2,28-3,35,    yang menunjukkan  hasil    lebih  baik  daripada  penelitian Mone et  al .  (2016),    yaitu  rataan  konversi  ransum puyuh  umur  1-5,5  minggu  berkisar  antara  3,96  - 5,35.  Hasil yang diperoleh pada penelitian ini juga baik  dibandingkan  dengan  hasil  penelitian  Tsaura (2014), yaitu konversi ransum puyuh petelur umur 8 minggu  berkisar  antara  6,08  –  7,93.    Konversi ransum adalah perbandingan antara jumlah ransum yang dikonsumsi dengan pertambahan bobot badan per satuan waktu tertentu (Rasyaf, 1994).  Semakin rendah angka konversi, berarti puyuh juga semakin
efisien  memanfaatkan  pakan  menjadi  daging  dan telur (Zainudin dan Syahruddin, 2012).

## KESIMPULAN
Pemberian  jenis  air  minum  yang  berbeda tidak berpotensi mempengaruhi performan pertumbuhan  puyuh.  Puyuh  umur  21-56  hari memiliki  kisaran  konsumsi  air  minum  54,12-59,81 mL  ekor - 1 hari -1 ,  konsumsi  ransum  19,48-20,11  g ekor -1 hari -1 , pertambahan bobot badan 2,51-2,91 g ekor-1  hari -1 ,  bobot  badan  akhir  171,64-186,33  g ekor -1 dan konversi ransum 2,28 – 3,35.

## DAFTAR PUSTAKA
Abidin, Z. 2002. Meningkatkan Produktivitas Puyuh. Agromedia Pustaka, Jakarta.
Candrawati,  D.P.M.A.  2016.  Nutrisi  Ternak  Dasar. Metabolisme  Energi,  Vitamin,  Mineral  dan Air.  Bahan  Ajar.  Universitas  Udayana, Denpasar.
Lutfi,  I.M.,  H.  Nur  dan  Anggreini.  2015.  Pengaruh Penambahan  Larutan  ekstrak  Kunyit ( Curcuma  domestica) dalam  Air  Minum terhadap  Produksi  Telur  Burung  Puyuh ( Coturnix  coturnix  japonica ).  J.  Peternakan Nusantara 1 (2) : 81-88.
Mone,  D.A.W.,  E.  Sudjarwo  dan  Murhalien.   2016.
Pengaruh  Jenis  Burung  Puyuh  ( Coturnix coturnix  japonica )  dan  Pembnerian  Pakan Komersial yang berbeda terhadap Penampilan  Produksi  Periode  Bertelur.    J. TernakTropika 17 ( 2 ) :  43-49.
National  Research  Council.  1994.  Nutrient Requirement  of  Poultry.  9 th Revised Edition. National Academic Press, Washington D. C. Peraturan  Menteri  Pertanian.  2008.  Pedoman Budidaya  Burung  Puyuh  yang  Baik. Departemen Pertanian RI, Jakarta.
Piliang, M.  dan S.D.Al Haj. 2002. Fisiologi Nutrisi Volume I. Edisi 2. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Rasyaf,  M.    1994.    Makanan  Broiler.    Kanisius, Yogyakarta..
Senja,  J.  2012.  Produktivitas  Puyuh  ( Coturnix coturnix  japonica )    dengan  Pemberian  Air Minum  Suhu  Rendah.  Skripsi.  Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Sidadolog,    J.H.P.  2001.  Manajemen  Ternak Unggas.  Fakultas  Peternakan,  Universitas Gadjah Mada,Yogyakarta.
Tsaura, S.E.A.  2014.  Produktivitas Puyuh Petelur ( Cotrunix  coturnix  japonica )  yang  Diberi Tepung daun Jati ( Tectona grandis Linn. F.) dalam Ransum.  Skripsi.  Departemen Ilmu- ilmu  Nutrisi  dan  Teknologi  Pakan.  Fakultas Peternakan.  Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Utami,  T.  S.,  I.H.  Sulistyawan  dan  E.  Tugiyanti. 2018.    Suplementasi  Ampas  Teh Terfermentasi  pada  Ransum  terhadap Bobot  Akhir  dan  Persentase  Karkas  pada Puyuh  Jantan. J.  of  Livestock  and  Animal Production 1 (1):48-53.
Wahyu, J. 2015. Ilmu Nutrisi Unggas. Cetakan ke-6. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Yatno.  2009.  Isolasi  Protein  Bungkil  Inti  Sawit  dan Kajian  Nilai  Biologisnya  sebagai  Alternatif Bungkil  Kedelai  pada  Puyuh.  Disertasi. Sekolah  Pascasarjana  Institut  Pertanian Bogor, Bogor.
Zainudin,  S.  dan  Syahruddin.  2012.  Pemanfaatan Tepung  Keong  Mas  Sebagai  Substitusi Tepung  Ikan  dalam  Ransum  terhadap Performa dan Produksi Telur Puyuh.Laporan Penelitian  Dasar  Keilmuan.  Universitas Negeri Gorontalo, Gorontalo.