Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 18 Nomor 3, September 2022 : 683 - 690

## Analisis Pendapatan Usahatani Sayuran Hidroponik S2R Farming Di Desa Warukapas Kecamatan Tatelu Kabupaten Minahasa Utara
Income Analysis Of S2R Farming Vegetable Hydroponic Business In Warukapas Village Tatelu District Utara Minahasa Regency
Agnes Monica Siahaan (1) , Melsje Yellie Memah (2) , Audrey Julia Maria Maweikere (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado 2) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
*Penulis untuk korespondensi: agnes.siahaan2711@gmail.com
Naskah diterima melalui e-mail jurnal ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : Sabtu, 27 Juli 2022
Disetujui diterbitkan : Rabu, 28 September 2022

## ABSTRACT
This study aims to determine the profitability and feasibility of S2R Farming hydroponic vegetable farming in  Warukapas Village, Tatelu District, North  Minahasa Regency. This research was conducted for 2 months, from March  to  April  2022.  The  data  analysis  method  used  in  this  study  was  quantitative  analysis.  The  quantitative analysis used is the analysis of farm profits by calculating the difference between revenue and production costs in one  production  for  40  days  and  analyzing  the  feasibility  of  the  R/C  ratio  and  calculating  the  Break  Event  Point (BEP) of S2R Farming. The data used are primary data and secondary data. Primary data were obtained through direct  interviews  between  researchers  and  business  owners,  through  observation  and  interviews  using  direct questionnaires at the S2R Farming research location. Secondary data obtained from books, internet, thesis, journals and other sources. The results showed that the profit  of  S2R Farming vegetable farming in  one production for 40 days  was  Rp  7,423,427,05,  with  an  R/C  value  of  2,060.  The  Break  Even  Point  (BEP)  value  of  S2R  Farming vegetable farming is Rp 3,388,769.13. The amount of production that must be obtained by S2R Farming vegetable farming in Warukapas Village in order to break even is 247 packs of pakcoy vegetables and 223 packs of lettuce. So that S2R Farming vegetable farming in Warukapas Village is profitable and feasible to work on.
Keywords : profit; appropriateness; vegetables; hydroponics

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keuntungan dan tingkat kelayakan usahatani sayuran hidroponik S2R Farming di Desa Warukapas, Kecamatan Tatelu, Kabupaten Minahasa Utara. Penelitian ini dilakukan selama 2 bulan yaitu dari  bulan Maret  sampai April 2022. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan analisis kuantitatif. Analisis kuantitatif yang digunakan adalah analisis keuntungan usahatani dengan menghitung  selisih  antara  penerimaan  dengan  biaya  produksi  dalam  satu  satu  kali  produksi  selama  40  hari  serta menganalisis  kelayakan  usaha  R/C  ratio  dan  menghitung Break  Event  Point (BEP)  usahatani  S2R Farming .  Data yang  digunakan  adalah  data  primer  dan  data  sekunder.  Data  primer  diperoleh  melalui  wawancara  langsung  antara peneliti dan pemilik usaha, melalui observasi dan wawancara menggunakan kuesioner langsung di lokasi penelitian S2R Farming .  Data  sekunder  diperoleh  dari  buku,  internet,  skripsi,  jurnal  dan  sumber  lainnya.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  keuntungan  usahatani  sayuran  S2R Farming dalam  satu  satu  kali  produksi  selama  40  hari sebesar  Rp  7.423.427,05,  dengan  nilai  R/C  sebesar  2,060.  Nilai Break  Even  Point (BEP)  usahatani  sayuran  S2R Farming sebesar Rp 3.388.769,13. Jumlah produksi yang harus diperoleh usahatani sayuran S2R Farming di Desa Warukapas agar mengalami titik impas adalah 247 kemasan sayur pakcoy dan 223 kemasan sayur selada. Sehingga usahatani sayuran S2R Farming di Desa Warukapas menguntungkan dan layak untuk diusahakan.
Kata kunci : keuntungan; kelayakan; sayuran; hidroponik

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Komoditas  hortikultura  mempunyai  nilai ekonomi  yang  tinggi,  sehingga  banyak  petani yang  memanfaatkannya  sebagai  peluang  bisnis yang  cukup  menguntungkan  (Indriasti,  2013). Komoditas  sayuran  memegang  peran  penting dalam  pemenuhan  kebutuhan  vitamin  dan mineral,  juga  serat  untuk  menunjang  kesehatan penduduk  Indonesia.  Perkembangan  penduduk Indonesia  yang  terus  mengalami  peningkatan berpengaruh  pada  peningkatan  akan  kebutuhan sayuran  segar  bagi  masyarakat.  Meningkatnya pendapatan  dan  kesejahteraan  masyarakat  juga menyebabkan  pergeseran  pola  konsumsi  dan gaya hidup ke arah yang lebih baik.
Peningkatan  konsumsi  sayuran  hasil budidaya secara hidroponik memberikan peluang  besar  untuk  pengusaha  sayuran hidroponik.  Sayuran  yang  dihasilkan  dengan menggunakan  teknologi  hidroponik  memiliki kualitas  lebih  baik  dibandingkan  sayuran konvensional.  Hasil  panen  sayuran  hidroponik biasanya dijual di supermarket atau masyarakat golongan  menengah  keatas  dan  memiliki  harga jual yang tinggi dibandingkan sayuran konvensional.  Peluang  untuk  mendapatkan keuntungan  yang  besar  pada  pasar  sayuran hidroponik  untuk  kalangan  menengah  keatas menjadi daya tarik produsen sayuran hidroponik.  Desa  Warukapas,  Minahasa  Utara terdapat  usahatani  yang  menggunakan  teknik hidroponik dengan luas 385 meter persegi yaitu, S2R Farming yang  beralamat  di  Desa Warukapas,  Kecamatan  Tatelu,  Minahasa Utara.  S2R Farming menghasilkan  sayuran hidroponik pakcoy dan selada.
Harga  produk  hidroponik  yang  relatif sangat  tinggi  dibandingkan  dengan  harga sayuran  konvensional  yang  dijual  di  pasar. Fenomena  ini  disebabkan  oleh  biaya  produksi yang  sangat  tinggi,  seperti  biaya  pemeliharaan dan  pengendalian  hama  terhadap  tanaman karena  tidak  menggunakan  pestisida.  Untuk memulai  bisnis,  perlu  dilakukan  analisis  usaha untuk  mengetahui  sejauh  mana  kelayakan usahanya dan layak atau tidak dikembangkannya usaha tersebut.
Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang yang
dikemukakan, maka yang menjadi permasalahan  dalam  penelitian  ini  adalah berapa  besar  keuntungan  yang  diperoleh  S2R Farming dalam  satu  kali  periode  masa  tanam selama  40  hari  dan  apakah  usaha  ini  layak untuk diusahakan dengan menggunakan analisis R/C dan Break Even Point (BEP).

## Tujuan Penelitian
Adapun  tujuan  dari  penelitian  ini  adalah untuk  menganalisis  keuntungan  usahatani sayuran  S2R Farming dan  nilai  R/C  serta menentukan Break Event Point (BEP) usahatani S2R Framing agar mengalami titik impas.

## Manfaat Penelitian
Penelitian  ini  diharapkan  dapat  memberi manfaat :
1. Bagi pemilik usaha S2R Farming , diharapkan  dapat  menjadi  bahan  masukan yang  bermanfaat  untuk  meningkatkan pendapatan dalam berusaha.
2. Bagi  peneliti  lain, diharapkan  penelitian  ini dapat  memberikan  manfaat  yang  baik sebagai bahan informasi tentang pendapatan usahatani hidroponik.

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  selama  2  bulan yaitu  dari  bulan  Maret  2022  sampai  dengan April  2022,  mulai  dari  masa  pengambilan  data sampai  dengan  penyusunan  laporan  hasil penelitian.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di  S2R Farming,  Desa  Warukapas,  Kecamatan  Tatelu, Kabupaten Minahasa Utara.

## Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  data primer  dan  data  sekunder.  Data  primer diperoleh  melalui  wawancara  langsung  antara peneliti  dan  pemilik  usaha,  melalui  observasi dan wawancara menggunakan kuesioner langsung  di  lokasi  penelitian  S2R Farming .
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 18 Nomor 3, September 2022 : 683 - 690
Data  sekunder  diperoleh  dari  buku, internet , skripsi, jurnal dan sumber lainnya.

## Konsep Pengukuran Variabel
Adapun yang menjadi konsep pengukuran variabel  dalam  penelitian  ini  adalah  sebagai berikut :
1. Jumlah produksi/perpanen.
Jumlah  produksi  sayuran  hidroponik yang dihasilkan dalam satu kali masa tanam sampai  panen  (40  hari)  dalam  satuan kilogram  (kg)  maupun  kemasan  sayuran hidroponik yang dihasilkan.
2. Harga jual (Rp) sayuran hidroponik. Harga  adalah  satuan  moneter  atau ukuran  lainnya  termasuk  barang  dan  jasa lainnya  yang  ditukarkan  agar  memperoleh hak  kepemilikan  atau  penggunaan  suatu barang  dan  jasa.  Harga  jual  sayuran hidroponik pakcoy dan  selada yang
dihasilkan oleh S2R Farming sesuai ukuran yang ada (Rp).
3. Biaya produksi.
Semua  biaya  yang  dikeluarkan  dalam pembuatan  hidroponik  setiap  produksi, meliputi :
𝐁𝐢𝐚𝐲𝐚 𝐩𝐞𝐧𝐲𝐮𝐬𝐮𝐭𝐚𝐧 = 𝐇𝐚𝐫𝐠𝐚 𝐀𝐰𝐚𝐥  −  𝐇𝐚𝐫𝐠𝐚 𝐀𝐤𝐡𝐢𝐫

## 𝐔𝐦𝐮𝐫 𝐄𝐤𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐬
a. Biaya Tetap (Fixed Cost)
- Biaya Penyusutan Alat Menurut  Kuswadi  (2006)  untuk menghitung  biaya  penyusutan  peralatan dengan  menggunakan  metode  garis lurus dengan menggunakan rumus:
b. Biaya Variabel (Variable Cost)
- Biaya  sarana  produksi  :  bibit/benih (Rp),
- Biaya nutrisi (Rp/Liter),
- Media Tanam : rockwool (Rp/cm),
- Listrik (Rp/Bulan),
- Biaya Tenaga Kerja (Rp/Bulan),
- Biaya Kemasan (Rp/Kemasan),
- Biaya Total
4. Penerimaan (Revenue) Penerimaan  adalah  jumlah  uang  yang diterima pengusaha hidroponik sebelum dipotong  total  biaya  atau  biasa  disebut pendapatan  kotor  (penerimaan)  dan  dinyatakan
dalam  rupiah,  penerimaan  dapat  diperoleh  dari jumlah  produksi  dikali  dengan  harga  jual produk.

## Metode Analisis Data
Analisis  data  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  analisis  keuntungan usahatani  dengan  menghitung  selisih  antara penerimaan  dengan  biaya  produksi  dalam  satu kali produksi selama 40 hari, untuk mengetahui keuntungan digunakan rumus-rumus :
𝛑 = 𝐓𝐑 − 𝐓𝐂
Keterangan : Π = Keuntungan (Profit)
TR  = Total Penerimaan (Total Revenue) TC  = Total Biaya (Total Cost)
Untuk  menghitung  besarnya  penerimaan dapat digunakan rumus :

## 𝐓𝐑 = 𝐏 × 𝐐
Keterangan : TR  = Total Penerimaan (Total Revenue)
P
= Harga Produksi yang dijual (Price)
Q = Jumlah Produksi yang dihasilkan
Untuk  menghitung  total  biaya  digunakan rumus :

## 𝐓𝐂 = 𝐓𝐅𝐂 + 𝐓𝐕𝐂
Keterangan : TC  = Biaya Total (Total Cost)
TFC  = Total Biaya Tetap (Total Fixed Cost) TVC  =  Total  Biaya  Variabel (Total  Variable Cost)
Analisis rasio penerimaan dan biaya ( R/C ratio) digunakan  untuk  mengetahui  seberapa juga  setiap  nilai  rupiah  biaya  yang  dikeluarkan dapat  memberikan  sejumlah  nilai  penerimaan sebagai  manfaatnya  (Suratiyah,  2009)  dengan rumus yang digunakan :
𝐚 = 𝐑 𝐂 = (𝐏. 𝐐)/(𝐓𝐅𝐂 + 𝐓𝐕𝐂)
Keterangan : a = Revenue Cost Ratio R = Penerimaan (Revenue)
Analisis Pendapatan Usahatani Sayuran Hidroponik S2R Farming ………...….....…(Agnes Siahaan, Melsje Memah, Audrey Maweikere)
C = Biaya (Cost) P = Harga Jual (Output Price) Q = Volume Jual (Output) TFC  = Biaya Tetap (Total Fixed Cost) TVC  = Biaya Variabel (Total Variabel Cost)
Apabila :
R/C = 1, berarti usaha ini tidak untung atau  tidak rugi R/C < 1, berarti usaha ini rugi R/C > 1, berarti usaha ini untung
Break  Event  Point merupakan  titik  impas karena suatu usaha tidak memperoleh keuntungan dan  tidak  pula  rugi  (Suratiyah,  2006).  Dalam Pengkajian  ini  BEP  yang  akan  dianalisis  adalah BEP penerimaan dan BEP unit dengan rumus :
a. Contribution Margin Ratio
=  1 − Total Biaya Variabel Penerimaan Penjualan
b. BEP Penerimaan (Rp)
= Total Biaya Tetap
1− Total Biaya Variabel Penerimaan Penjualan

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Umum Usaha S2R Farming
Hidroponik  S2R Farming berdiri  pada bulan Juni 2021, dengan luas lahan 385 m 2 yang berlokasi  di  Desa  Warukapas,  Kecamatan  Tatelu, Kabupaten  Minahasa  Utara.  Usaha  Hidroponik S2R Farming didirikan  oleh  bapak  Judhy Rumagit  di  tanah  miliknya.  Bapak  Judhy menggunakan  sistem  rakit  apung  dalam  usaha sayuran  hidoponiknya.  Sistem  rakit  apung  adalah teknik  penggenangan  air  dan  nutrisi  di  daerah perakaran  tanaman  secara  terus  menerus,  dengan demikian  tanaman  dapat  menyerap  nutrisi  setiap hari.  Sayuran  hidroponik  dari  S2R Farming dipasarkan  di freshmart dan  dijual  langsung  jika ada pembeli yang datang di tempat.

## Proses Tanam Hidroponik dengan Sistem Rakit Apung
Proses  tanam  sayuran  hidroponik  dengan sistem rakit apung, sebagai berikut :
1. Proses  Penyemaian.  Tempat  persemaian memerlukan rockwool yang  sudah  jenuh  air dan  berukuran  2,5  x  2,5  x  2,5  cm, Rockwool
jenuh  air  adalah  keadaan  yang  baik  agar benih/biji berkecambah.
2. Pemberian  Nutrisi.  Menggunakan  formulasi yang  dibuat  langsung  oleh  pemilik  usaha dengan  campuran  Nutrisi  AB    mix    terdiri dari  larutan  A  dan larutan  B.
3. Proses pengontrolan dan monitoring. Kegiatan  pengontrolan  dan  monitoring  yang dilakukan yaitu : Ppm air, ketinggian air, suhu air, suhu udara.
4. Panen  dan  pasca  panen.  Panen  pakcoy  dan selada hidroponik biasanya dilakukan pada 30 hari  setelah  pindah  tanam  dan  sekitar  40  hari jika  dihitung  mulai  dari  pembibitan,  proses panen  dilakukan  secara  bertahap  selama  satu minggu.

## Usaha Hidroponik S2R Farming

## Jumlah Produksi
Berdasarkan  hasil  penelitian,  dalam  masa tanam hingga panen selama 40 hari, S2R Farming menghasilkan  1050  kemasan  sayuran  pakcoy, dimana  1  kemasan  berisi  2  sayur  pakcoy  dengan berat  perkemanasan  250gr.  Sehingga  S2R Farming menghasilkan  2100  sayur  pakcoy dengan  total  berat  262,5kg.  Sedangkan  hasil produksi selada sebanyak 950 kemasan, dimana 1 kemasan  berisi  1  sayuran  selada  dengan  berat perkemasan  150gr.  Sehingga  S2R Farming menghasilkan 950 sayur selada dengan total berat 142,5kg.

## Harga Jual
S2R Farming menjual  selada  hidroponik dengan  harga  Rp  8000/kemasan,  dengan  berat 150gr.  Sedangkan  harga  jual  pakcoy  Rp 6.500/kemasan dengan berat 250gr.

## Biaya Produksi
1. Biaya Tetap (Fixed Cost) Biaya tetap yang dikeluarkan S2R Farming dalam  proses  produksi  sayuran  hidroponik  yaitu penyusutan alat dan pajak usaha.
a. Biaya penyusutan alat
Besarnya  pengorbanan  ekonomis  yang harus  diperhitungkan  setiap  tahun  dari  alat produksi  tahan  lama  selama  proses  produksi  (Rp per proses produksi). Untuk menghitung besarnya nilai penyusutan alat digunakan rumus :
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 18 Nomor 3, September 2022 : 683 - 690

## Biaya penyusutan = Harga Awal  −  Harga Akhir Umur Ekonomis
Biaya  penyusutan  alat  usaha  sayuran hidroponik  S2R Farming dapat  dilihat  pada Tabel 1.
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  total  biaya penyusutan  untuk  satu  kali  produksi  selama  40 hari sebesar Rp 2.207.500.
b. Biaya pajak
Biaya pajak dalam usaha ini di dapat dari jumlah  pendapatan  dalam  satu  kali  masa panen (produksi) dengan tarif pajak penghasilan (PPh) yang  berlaku  maka,  berdasarkan  standar  pajak UMKM  yaitu sebesar 0.5% dari  total
penerimaan S2R Farming sebesar Rp 72.125/masa tanam 40 hari. Pemilik usaha (Pak Judhy)  membayarkan  pajak  penghasilannya langsung ke kantor pajak.
Keseluruhan  biaya  tetap  dari  usaha  S2R Farming dalam  satu  kali  masa  tanam  adalah dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Biaya Tetap Usahatani Jenis Biaya Jumlah (Rp) Biaya Penyusutan Alat 2.207.500 Pajak Usaha 72.125 Total Biaya Tetap 2.279.625
Sumber : Diolah dari Data Primer, 2022
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  total  biaya tetap  usahatani  sayuran  hidroponik  S2R Farming untuk  satu  kali  produksi  selama  40 hari sebesar Rp 2.279.625.
2. Biaya Variabel (Variable Cost)
a. Biaya Benih
Benih  yang  digunakan  dalam  satu  kali masa  tanam  selama  40  hari  usaha  hidroponik S2R Farming adalah benih selada dengan harga
Rp  413.000/bungkus  dan  benih  pakcoy  dengan harga Rp 82.500/bungkus.
b. Biaya Nutrisi
Nutrisi  yang  digunakan  dalam  usaha hidroponik  S2R Farming yaitu  berupa  nutrisi AB Mix A, AB Mix B, dan nutrisi racikan dari pemilik usaha. Untuk total biaya nutrisi sebesar Rp 1.334.000/40 hari.
c. Biaya Listrik
Biaya  listrik  dalam  usahatani  hidoponik S2R Farming digunakan  untuk  menghidupkan pompa  air  selama  24  jam  agar  dapat mensirkulasi  air  yang  sudah  tercampur  dengan nutrisi.  Biaya  listrik  usaha  hidroponik  S2R Farming yaitu  sebesar  Rp  500.000/bulan ( 500.000 30 = 16.666/hari ), sehingga di dapatkan biaya  listrik  khusus  untuk  tanaman  hidroponik selada selama  40  hari mulai dari  tanam  sampai panen yaitu sebesar Rp 16.666 x 1 bulan 10 hari = Rp 666.666,7.

## d. Pembelian Rockwool
1 slab rockwool seharga Rp 87.961,065 (1 lebs  =  1000  media  tanam).  Dalam  satu  periode tanam  (dari  masa  tanam  sampai  panen)  S2R Farming membutuhkan  3050  media  tanam, sehingga biaya yang dikeluarkan untuk
pembelian rockwool 87.961,065 1000 × 3050  = Rp 268.281,25 .

## e. Biaya Tenaga Kerja
Tenaga  kerja  dalam  usaha  hidroponik S2R Farming adalah tenaga kerja luar keluarga yang  berjumlah  1  orang.  Penggunaan  tenaga kerja dalam usaha S2R Farming ini menggunakan  satuan  Hari  Orang  Kerja  (HOK) dengan menggunakan jam kerja 1 jam per hari. Besar  biaya  tenaga  kerja  untuk  hidroponik selama  40  hari/masa  tanam  yaitu  sebesar  Rp 200.000 untuk pembersihan instalasi.
f. Biaya Kemasan
Biaya  pembelian  kemasan  pakcoy,  dalam satu  periode  menghasilkan  1050  kemasan dengan  harga  beli  kemasan  Rp  950/pcs sehingga  biaya  yang  dikeluarkan  S2R Farming
Analisis Pendapatan Usahatani Sayuran Hidroponik S2R Farming ………...….....…(Agnes Siahaan, Melsje Memah, Audrey Maweikere)
sebesar  Rp  997.500.  Untuk  biaya  pembelian kemasan selada, dalam satu periode menghasilkan 950  kemasan  dengan  harga  beli kemasan  Rp 800/pcs  sehingga  biaya  yang  di  keluarkan  S2R Farming sebesar  Rp  760.000.  Sehingga,  biaya yang dikeluarkan untuk kemasan sayuran hidroponik  S2R Farming adalah  sebesar  Rp 1.757.500.
Dari  hasil  penelitian  ini,  rincian  dari  biaya variabel  usaha  sayuran  hidroponik  S2R Farming dapat dilihat pada Tabel 3.
Table 3. Biaya Variabel Usahatani No. Jenis Biaya Jumlah (Rp) 1. Bibit Pakcoy 82.500 2. Bibit Selada 413.000 3. Nutrisi 1.334.000 4. Rockwool 268.281,25 5. Listrik 666.666,7 6. Biaya Kemasan Pakcoy 997.500 7. Biaya Kemasan Selada 760.000 8. Tenaga Kerja 200.000 Total Biaya Variabel 4.721.947,95
Sumber : Diolah dari Data Primer, 2022
Tabel 3 menunjukkan bahwa biaya variabel yang dikeluarkan usahatani sayuran S2R Farming untuk  satu  kali  produksi  selama  40  hari  sebesar Rp 4.721.947,95.
3. Total Biaya (Total Cost)
Biaya  total  adalah  semua  biaya  yang digunakan  dalam  usaha  S2R Farming yaitu penjumlahan  total  biaya  tetap  dan  total  biaya variabel.
Table 4. Biaya Total Usahatani Keterangan Jumlah (Rp) Biaya Tetap ( Fixed Cost ) 2.279.625 Biaya Variabel ( Variable Cost ) 4.721.947,95 Biaya Total 7.001.572,95
Sumber : Diolah dari Data Primer, 2022

## Penerimaan
Dari  hasil  penelitian  penerimaan  usahatani sayuran  hidroponik  S2R Farming dapat  dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Penerimaan Usahatani No. Jenis Sayuran Produksi (Kemasan) Harga/Kem asan (Rp) Jumlah (Rp) 1. Sayur Hidropon ik Pakcoy 1.050 6.500 6.825.000 2. Sayur Hidropon ik Selada 950 8.000 7.600.000 Total Penerimaan 14.425.000
Sumber : Diolah dari Data Primer, 2022
Table  5  menunjukkan  bahwa  total penerimaan  usahatani  sayuran  S2R Farming untuk satu kali produksi selama 40 hari sebesar Rp 14.425.000.

## Keuntungan
Keuntungan yang diperoleh sangat tergantung  dari  jumlah  penerimaan  yang diterima dikurangi dengan biaya yang dikeluarkan selama proses produksi.
Table 6. Keuntungan Usahatani Keterangan Jumlah (Rp) Total Penerimaan 14.425.000 Total Biaya Produksi 7.001.572,95 Total Keuntungan 7.423.427,05
Sumber : Diolah dari Data Primer, 2022
Tabel  6  menunjukkan  bahwa  keuntugan yang diperoleh usahatani sayuran S2R Farming untuk satu kali produksi selama 40 hari sebesar Rp 7.423.427,05.

## Revenue Cost Ratio (R/C ratio)
Revenue
Cost Ratio
merupakan perbandingan  antara  penerimaan  dan  biaya. Analisis  rasio  penerimaan  dan  biaya  digunakan untuk  mengetahui  seberapa  jauh  setiap  nilai rupiah  biaya yang  dikeluarkan  dapat  memberikan sejumlah  nilai  penerimaan  sebagai  manfaatnya (Suratiyah, 2009).
Suatu  usaha  dikatakan  layak  atau  tidak apabila nilai R/C ratio sebagai berikut : R/C ratio = 1, usaha tidak untung dan tidak rugi. R/C ratio <  1,  usaha  ini  rugi  dan  tidak  layak diusahakan.
R/C ratio >  1,  usaha  ini  untung  dan  layak diusahakan.
Tabel 7. Revenue Cost Ratio Usahatani Kelayakan Usaha Sayuran Hidroponik Nilai (Rp) R/C Ratio Penerimaan (Revenue) 14.425.000 2,060 Biaya Total (Total Cost) 7.001.572,95
Sumber : Diolah dari Data Primer, 2022
Tabel  7  menunjukkan  analisis  kelayakan menggunakan R/C ratio , usaha sayuran hidroponik S2R Farming layak untuk diusahakan atau  menguntungkan  karena  nilai  R/C  >  1.  Nilai indeks  R/C ratio usaha  sayuran  Hidroponik  S2R Farming adalah  2,060  artinya  setiap  Rp  1  biaya yang  dikeluarkan  oleh  pemilik  usaha  akan menghasilkan penerimaan sebesar Rp 2.060.
Agri- SosioEkonomi Unsrat, ISSN (p) 1907– 4298, ISSN (e) 2685-063X , Sinta 5, Volume 18 Nomor 3, September 2022 : 683 - 690

## Break Even Point (BEP)
Break  Even  Point (BEP)  atau  titik  impas merupakan  suatu  pendekatan  yang  didasarkan pada  hubungan  antara  penjualan  dan  biaya.  BEP juga dapat diartikan dengan sebuah analisis untuk menentukan dan mencari jumlah barang atau jasa yang harus dijual kepada para konsumen dan pada harga  tertentu  menutupi  biaya-biaya  yang  timbul serta  bisa  juga  untuk  mendapatkan  keuntungan atau profit.
Menghitung contribution  margin (CM)  dan contribution margin ratio (CMR).
Contribution Margin = Penerimaan Penjualan – Biaya Variabel = 14.425.000 – 4.721.947,95 = 9.703.052,05

## Contribution Margin Ratio
=  1 − Total Biaya Variabel
Penerimaan Penjualan
=  1 − 4.721.947,95 14.425.000 = 1  − 0,3273
= 0,6727 = 67.3% (Pembulatan)
Berdasarkan  perhitungan  tersebut  dapat diketahui  bahwa  produk  S2R Farming mampu memberikan kontribusi laba sebesar Rp 9.703.052,05 atau sebesar 67.3% terhadap pemilik usaha.
Usaha  sayuran  hidroponik  S2R Farming memproduksi  lebih  dari  satu  macam  produk (pakcoy  dan  selada),  maka  perhitungannya menggunakan BEP Mix sebagai berikut :
BEP Penerimaan (Rp) = Total Biaya Tetap 1  − Total Biaya Variabel Penerimaan Penjualan = 2.279.625 1  − 4.721.947,95 14.425.000
= 2.279.625
1  −   0,3273
= Rp 2.279.625
0,6727
=  Rp 3.388.769,13
Berdasarkan  perhitungan  tersebut  dapat diketahui  bahwa  BEP  rupiah  atau  titik  impas dalam  rupiah  usaha  sayuran  Hidroponik  S2R
Farming dapat  dicapai  saat  penjualan  total mencapai  Rp  3.388.769,13,  pada  titik  ini  usaha S2R Farming tidak  mengalami  keuntungan maupun  kerugian.  Menurut  Suratiyah  (2009), salah  satu  syarat  suatu  usahatani  dikatakan  layak jika penerimaan rill (Rp) > BEP penerimaan (Rp), yaitu  Rp  14.425.000  >  Rp  3.388.769,13.  Ini membuktikan  bahwa  usaha  S2R Farming layak diusahakan  karena  penerimaan  rill  jauh  lebih besar dari BEP penerimaan.
Menghitung  BEP  penerimaan  masing- masing  produk  dengan  membuat  perbandingan penjualan  sayur  pakcoy  dan  penjualan  sayur selada  dengan  total  penjualan  sayuran,  yaitu menyederhanakan ke bentuk yang paling sederhana,  menggunakan  cara  membagi  dengan bilangan  yang  sama  sampai  tidak  dapat  dibagi lagi.
Penjualan pakcoy : Penjualan selada Rp 6.825.000  : Rp 7.600.000 =  273        :      304
Dengan  rasio  perbandingan  273  :  304  dan total rasio sebesar 557, sehingga untuk menghitung  titik  impas  masing-masing  sayuran adalah  mengalikan  hasil  perbandingan  dengan total BEP Penerimaan sebesar Rp 3.388.769,13.
Penjualan Pakcoy = 273 577 × 3.388.769,13 = Rp 1.603.351,77

## Penjualan Selada
= 304 577 × 3.388.769,13 = Rp 1.785.417,36
Dari perhitungan tersebut, Break Even Point masing-masing sayuran pada usaha S2R Farming dapat  tercapai  pada  titik  penjualan  sayur  pakcoy Rp  1.603.351,77  dan  penjulan  sayur  selada  Rp 1.785.417,36.
BEP Unit Pakcoy = 1.603.769,77 6.500
= 247 Kemasan
BEP Unit Selada = 1.785.417,36 8,000
= 223 Kemasan
Dari  perhitungan  dengan sales  mix ,  usaha S2R Farming mengalami titik impas (Break Even Point) jika  biasa  menjual  247  kemasan  sayur
Analisis Pendapatan Usahatani Sayuran Hidroponik S2R Farming ………...….....…(Agnes Siahaan, Melsje Memah, Audrey Maweikere)
pakcoy  dan  223  kemasan  sayur  selada,  jika  S2R Farming bias  menjual  lebih  dari  itu  maka  akan mendapatkan keuntungan.
Table 8. Analisis Break Even Point Usahatani Keterangan Pakcoy Selada Total BEP Penerimaan (Rp) 1.603.351,77 1.785.417,36 3.388.769,13 BEP Unit (kemasan) 247 223 470 Sumber : Diolah dari Data Primer, 2022
Pembuktian bahwa laba pada titik impas = 0 Biaya variabel penjualan BEP

## = 𝐵𝐸𝑃 𝑃𝑒𝑛𝑒𝑟𝑖𝑚𝑎𝑎𝑛 (𝑅𝑝)
𝑃𝑒𝑛𝑒𝑟𝑖𝑚𝑎𝑎𝑛  𝐿𝑎𝑚𝑎 (𝑅𝑝) × 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑉𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑒𝑙 𝐿𝑎𝑚𝑎 = 3.388.769,13 14.425.000 ×  4.721.947,95 = Rp 1.109.295,77 Tabel 9. Pembuktian Laba pada Titik Impas = 0 No. Keterangan Jumlah (Rp) 1. BEP Penerimaan a) Sayur Pakcoy b) Sayur Selada 1.603.351,77 1.785.417,36 Total BEP Penerimaan (Rp) 3.388.769,13 2. Biaya Produksi a) Biaya Variabel pada penjualan BEP b) Biaya Tetap 1.109.295,77 2.279.625 Total Biaya 3.388.920,77 BEP pada Titik Impas 0 Sumber : Diolah dari Data Primer, 2022

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  mengenai Analisis Pendapatan Usahatani Sayuran
Hidroponik  S2R Farming di  Desa  Warukapas, Kecamatan  Tatelu,  Kabupaten  Minahasa  Utara, maka dapat disimpulkan sebagai berikut :
1. Usahatani  sayuran  hidroponik  S2R Farming ini  menguntungkan  dengan  total  keuntungan sebesar Rp 7.423.427,05/40 hari.
2. Hasil  penelitian  perhitungan  titik  impas  BEP penerimaan  Usahatani  Sayuran  Hidroponik S2R Farming sebesar  Rp  3.388.769,13  dan mengalami  titik  impas  BEP  jika bisa  menjual 247  kemasan  sayur  pakcoy  dan  223  kemasan selada.  Dengan  nilai  R/C  sebesar  2,060, sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  usahatani sayuran hidroponik S2R Farming layak untuk diusahakan.

## Saran
Berdasarkan  uraian  kesimpulan  di  atas maka  saran  yang  dapat  diberikan  untuk  usaha terkait adalah :
1. Kepada pemilik usaha. Berdasarkan hasil penemitian usahatani sayuran  hidroponik  S2R Farming sangat menguntungkan, hal tersebut juga menunjukkan  bahwa  usaha  sayuran  ini mempunyai  prospek  yang  bagus  untuk dikembangkan melalui perluasan usaha dengan cara penambahan instalasi hidroponik,
meningkatkan pengelolaan sayuran hidroponik,  menambah  tenaga  kerja,  serta meningkatkan keterampilan dalam memasarkan sayuran pakcoy dan selada. 2. Bagi peneliti selanjutnya. Untuk peneliti selanjutnya diharapkan menjadi inspirasi dan motivasi dalam melakukan  penelitian  yang  serupa  atau melakukan kelanjutan dari penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Indriasti,  R.  2013.  Analisis  Usahatani  Sayuran Hidroponik  Pada  PT  Kebun  Sayur  Segar Kabupaten Bogor. Skripsi. Fakultas Pertanian Ekonomi  dan  Manajemen,  Institut  Pertanian Bogor.
Kuswadi.  2006.  Perhitungan  Biaya  Penyusutan. Edisi Kedua. Gaya Media. Yogyakarta.
Suratiyah,  K.  2006.  Ilmu  Usahatani.  Penebar Swadaya. Jakarta.
.  2009.Ilmu Usahatani. Jakarta: Penebar Swadaya.