Intek Akuakultur. Volume 1. Nomor 2. Tahun 2017. E-ISSN 2579-6291. Halaman 55-62
Performance Pertumbuhan Ikan Papuyu Berdasarkan Filial F0, F1, F2, F3 Dan F4, Dalam Upaya Mendapatkan Benih Berkarakter Unggul

## Pahmi Ansyari, Slamat
Universitas Lambung Mangkurat Fakultas Perikanan dan Kelautan
INFO NASKAH ABSTRAK Kata Kunci: filial, ikan papuyu, pertumbuhan Tujuan  penelitian  menemukan  filial  ikan  papuyu  F0,  F1,  F2,  F3  dan  F4  yang memiliki  karakter  unggul  dalam  menunjang  peningkatan  produksi  ikan konsumsi.Penelitian  pertumbuhan  ikan  ini  dilaksanakan  di  UMKM  Rawa Sejahtera Amuntai dan analisis kualitas air di lakukan di Laboratorium di FPK – ULM  pada  bulan  Mei  -  Oktober    2016.    Metode  observasi  penelitian    yaitu terhadap  ikan  uji  dari  filial  F0,  F1,  F2,  F3  dan  F4dengan  pengamatan  terhadap pertumbuhan  panjang,  berat,  mortalitas  dan  FCR.    Hasil  penelitian  terhadap pertumbuhannya  menggambarkan  bahwa  ikan  dari  generasi  F2  lebih  unggul dibandingkan generasi filial F0, F1, F3, dan F4 baik dilihat dari segi pertumbuhan panjang,  berat,  mortalitas  dan  feed  convertion  ratio.    Penggunaan  benih  F2 sebagai  bibit  dalam  proses  pembesaran  di  kolam  akan  lebih  efektif  dan  efesian serta  menguntungkan  baik  dilihat  dari  segi  waktu  yang  lebih  singkat, pertumbuhan  cepat  dan  mampu  memanfaatkan  nutrisi  yang  diberikan  lebih optimal.
Jl. A. Yan Km 36 Simpang Empat Banjarbaru Kalimantan Selatan, Kotak Pos 06. Telp/Fax  0511-772124  HP.  081349795357,  email:p_ansyari@yahoo.com  atau slamat0106@gmail.com

## PENDAHULUAN
Ikan  papuyu  (Anabas  testudineus  Bloch  1792)  merupakan  jenis  ikan eksotik  khas  perairan  rawa  bergambut  yang  terdapat  di  perairan  Kalimantan Selatan.    Nilai  ekonimisnya  yang  cukup  tinggi  menyebabkan  ikan  papuyu mengalami  over  fishing  dan  berakibat  terhadap  penurunan  produktivitasnya, sementara  upaya  budidayanya  masih  terkendala  oleh  beberapa  faktor  seperti pertumbuhan  yang  lambat,  mortalitas  tinggi,  daya  tetas  telur  rendah  dan  feed converstion ratio tinggi (Slamat et al 2013).  Keperluan ikan papuyu sebagai ikan konsumsi di Kalimantan Selatan mencapai > 800 kg/hari, dimana hanya terpenuhi 30% saja, yang bersumber 90% dari hasil tangkapan di alam dan sisanya berasal dari  pembudidaya  ikan  (Slamat,  2012).  Luas  kolam  budidaya  ikan  papuyu  di Kalimantan  Selatan  mencapai  5  –  10  ha,  dimana  metode  budidayanya  masih tradisional yangmengandalkan bibit dari alam dan hasil pembenihan yang kualitas dan kuantitasnya masih rendah.
Upaya  meningkatkan  produktivitas  ikan  papuyu  dalam  kolam  budidaya telah  dilakukan  dengan  beberapa  cara  seperti  variasi  pemberian  pakan, penggunaan  kepadatan  yang  berbeda,  penggunaan  berbagai  jenis  bibit  yang berasal dari sumber yang berbeda, perbaikan fasilitas budidaya, seleksi induk ikan serta penanganan hama dan penyakit ikan   yang dilakukan secara komprehensif, tetapi  belum  membuahkan  hasil  yang  optimal  dalam  meningkatkan  hasil produksinya.  Karakter ikan papuyu  yang memiliki  sifat  liar, pertumbuhan  yang
Intek Akuakultur. Volume 1. Nomor 2. Tahun 2017. E-ISSN 2579-6291. Halaman 55-62
lambat  dan  jenis  pakan  yang  tepatuntuk  mamacu  pertumbuhannya,  merupaka kendala utama dalam upaya meningkatkan pertumbuhannya (Slamat 2009).
Hasil  breeding  terhadap  galur    murni  yang  telah  dilakukan  sejak  tahun 2009  sampai  sekarang  di  UMKM  Rawa  Sejahtera,  telah    menghasilkan  empat generasi  filial  yaitu  F1,  F2,  F3  dan  F4,  sedangka  farental  atau  F0  berasal  dari domistikasi ikan papuyu yang berasal dari rawa monoton  yang memiliki karakter lebih  baik  dibandingkan  dengan  ikan  yang  berasal  dari  rawa  tadah  hujan  dan pasang  surut.Masyarakat  pembudidaya  ikan    sudah  sejak  lama  menginginkan benih  ikan  papuyu  yang  memiliki  karakter  unggul,  tetapi  terkendala  oleh pengetahuan dan keahlian dalam melakukan proses pemulian ikan yang tergolong cukup rumit. Oleh sebab itu identifikasi dan karakterisasi terhadap generasi F0 – F4  dalam  upaya  memperoleh  bibit  ikan  unggul  dilakukan  secara  komprehensif dan terukur sehingga pola yang menggambarkan karakteristik setiap generasi ikan tersebut  dapat  terdokomentasi  dengan  baik.    Hasil  akhir  dari  penelitian  ini diharapkan  mendapatkan  gambaran  karakter  pertumbuhan  ikan  papuyu berdasarkan  generasi  kegenerasi,  sehingga  upaya  dalam  mendukung  proses pemulian ikan untuk memperoleh benih unggul dapat tercapai.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  observasi  ini  dilaksanakan  pada  bulan  Mei  –  Oktober  2016,  yang dilaksanakan  di  Kelompok  UMKM  Rawa  Sejahtera  Kabupaten  Hulu  Sungai Utara, dan analisis kualitas air di laksanakan di Fakultas Perikanan dan Kelautan Univerrsitas  Lambung  Mangkurat  Banjarbaru.    Beberapa  alat  dan  bahan  yang diperlukan dalam penelitian ini seperti kolam berukuran 2,5 x 4,5 x 0,7 m, serok, baskom, timbangan, alat kualitas air, benih ikan F0  – F4 masing – masing 1000 ekor dan pellet ikan dengan protein 39%.
Metode Penelitian Penelitian menggunakan metode observasi yaitu melakukan pengamatan terhadap pertumbuhan ikan  yang di  pelihara dalam kolam uji  yang berukuran 2,5  x 4,5 x 0,7 m.  Jumlah kolam yang digunakan sebanyak 5 buah, dengan kepadatan benih ikan  1000  ekor/kolam  .    Ukuran  benih  ikan  di  seragamkan  yaitu  3  cm  dengan berat   2 g/ekor (Tabel 1).
Tabel 1.  Jumlah ikan uji berdasarkan filialnya.
Uaraian Filial Galur Murni F0 F1 F2 F3 F4 Jumlah ikan 1000 1000 1000 1000 1000 Ukuran 3 cm 3 cm 3 cm 3 cm 3 cm Berat 2,5 gr 2,5 gr 2,5 gr 2,5 gr 2,5 gr Protein pakan 39 39 39 39 39
Benih  ikan  dipelihara  selama  3  bulan  dengan  pemberian  pakan  dengan  metode satiasi  dan  persentasi  pemberian  pakan  3x  dalam  sehari.    Pengamatan dansampling  dilakukan  setiap  15  hari  dengan  cara  melakukan  pengukuran panjang, berat dan kondisi kesehatan ikan. Metode Analisis
Intek Akuakultur. Volume 1. Nomor 2. Tahun 2017. E-ISSN 2579-6291. Halaman 55-62
Analisis  sampel  penelitian  terhadap  ikan  uji  dilakukan  dengan  mengukur pertumbuhan  panjang,  pertumbuhan  berat,  mortalitas  dan  feed  convertion  ratio (FCR).Sedangkan analisis kualitas air meliputi, suhu, pH, DO, CO2 dan NH3

## Pertumbuhan Panjang
Untuk mengukur pertumbuhan panjang relatif dapat dilakukan dengan matematik sebagai berikut :
100% Lt Lo P x Lo  
P = Pertumbuhan (%),  Lt = Panjangakhir (cm),  Lo  = Panjangawal (cm)

## Pertumbuhan Berat
Dengan persamaan matematikanya sebagai berikut :

## 100%
Wt Wo H x Wo  
H = Pertumbuhan berat relatif (%), Wt = Berat akhir (g), Wo = berat awal (g)

## Food Coversion Ratio (FCR)
Dapat ditulis persamaan matematikanya sebagai berikut :
100% F FCR x Wt Wo  
FCR  =  Rasio  konversi  pakan,  F  =  jumlah  total  pakan,  Wt  =  berat    akhir,  Wo = berat awal

## Mortalitas
Mortalitas  ikan  adalah  banyaknya  jumlah  ikan  yang  mati  selama  proses pemeliharaan  berlangsung.    Mortalitas  ikan  dihitung  dengan  persamaan  rumus, sebagai berikut :
( ) ( ) jumlah ikan yang mati ekor M jumlahikan yang mati ekor 

## Keterangan : M adalahmortalitas

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  pengamatan  terhadap  ikan  uji  yang  telah  dipelihara  selama  3  bulan  dalam kolam dengan menganalisis beberapa farameter pertumbuhan seperti pertumbuhan panjang,  pertumbuhan  berat,  mortalitas  dan  FCR  diperoleh  data  rerata  sebagai berikut :
Tabel 2.  Data rerata hasil pengamatan terhadap pertumbuhan F0 – F4 Karakter  pertumbuhan F0 F1 F2 F3 F4 Panjang awal (cm) 3 3 3 3 3 Petumbuhan akhir  (cm) 10 11 13 11 9 Berat awal (gr) 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 Berat akhir (gr) 9 9 14 11 10 Kelangsungan hidup awal (ekor)  1000 1000 1000 1000 1000 Kelangsungan hidup akhir(ekor)  600 550 800 650 650 FCR 2 2 1,8 1,9 1,9
Pertumbuhan  ikan  dapat  dinilai  dari  peningkatan  ukuran  panjang  dan  berat  ikan serta kemampuan bertahan hidup atau survival rate (Kabangga et al 2004).  Secara umum  pertumbuhan  ikan  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  seperti  ketersedian pakan,  faktor  genetik,  sumber  benih,  serangan  hama  dan  penyakit  serta  kondisi lingkungan  yang  mendukung  kesehatan  ikan.    Hasil  analisis  pertumbuhan  ikan papuyu  yang  meliputi  pertumbuhan  panjang,  berat,  mortalitas  dan  FCR  dapat digambarkan pada grafik 1.
Gambar 1. Grafik kenaikanpertumbuhan ikan papuyu F0 – F4

## 1.Pertumbuhan Panjang
Proses pemeliharaan ikan dilakukan dalam kolam dengan standar kehidupan ikan akan  menghasilkan  pertumbuhan  yang  sesuai    dengan  tujuan  yang  telah diinginkan.  Papuyu merupakan jenis ikan yang hidup liar di alam, kemudian oleh para  pembudidaya  dilakukan  proses  domistikasi  yang  menghasilkan  ikan  yang mampu hidup dan berkembang dilingkungan yang terkontrol.Hasil breeding yang dilakukan  oleh  pembudidaya  ikan  di  UMKM  Rawa  Sejahtera  Amuntai menghasilkan filial F1 – F4 dengan farental (F0) yang berasal dari perairan rawa monoton.    Pengamatan  pertumbuhan  panjang  terhadap  benih  ikan  F0  –  F4 mengambarkan  variasi  peningkatan  pertumbuhan  yang  berbeda  –  beda,  dimana
pertumbuhan  benih  F2  lebih  tinggi  dibandingkan  benih  pyang  berasal  dari  filial lainnya, sedangkan pertumbuhan yang terendah terlihat pada filial F4 (Gambar 1).
Pertumbuhan  ikan  papuyu  cenderung  memanjang  terlebih  dahulu kemudian  diikuti  oleh  pertumbuhan  berat  (Slamat  et  al  2011).  Perbedaan pertumbuhan dari generasi ke generasi F0 – F4 di sebabkan oleh beberapa faktor seperti proses adaftasi lingkungan, ekpresi gen teradaftasi, kemampuan menerima pakan  buatan,  sifat  behavior  yang  lebih  jinak  dan  mampu  menyesuaikan  diri terhadap  perubahan  lingkungan  yang  lebih  ekstrim  serta  tahan  terhadap  serngan hama  dan  penyakit.    Keturunan  F2  lebih  unggul  dibandingkan  dengan  filial lainnya,  ini  disebabkan  gen  yang  diwariskan  dari  generasi  F1  yang  telah teradaftasi, terekpresi dengan baik sehingga memunculkan fenotipe meristik yang lebih  baik  dibandingkan  dengan  generasi  berikut,  sedangkan  filial  F3  dan  F4 mengalami penurunan pertumbuhan, ini  di prediksi adanya  back crooss gen yang berasal dari farentalnya yang memiliki pertumbuhan yang lambat.
Pemulian organisme yang dilakukan dengan seleksi galur murni atau filial,
akan  menghasilkan  keturunan  yang  super  tetapi  setelah  atau  sebelumnya  akan mengalami kemunduran pertumbuhan kembali (geneback croos) (Frankham et al 2002).      Dilihat  dari  ekspresi  pertumbuhan  panjang  ikan  papuyu  F0  –  F4  yang diseleksi  berdasarkan  galuur murni, menggambarkan bahwa filial F2 merupakan turunan  yang  memiliki  ekpresi  growth  hormone  yang  optimal  dibandingkan dengan  generasi  lainnya.    Keunggulan  pertumbuhan  panjang  F2  ini  dapat dijadikan acuan dalam memproduksi benih papuyu berkarakter unggul.

## 2.Pertumbuhan Berat
Pertumbuhan berat merupakan proses pertambahan ukuran berat yang diikuti oleh pertumbuhan  panjang,  sehingga  ikan  terlihat  berukuran  besar.    Bertambahnya bobot  ikan dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti nutrisi atau kesedian pakan, sifat  genetik,  kondisi  lingkungan  serta  bebas  dari  serangan  hama  dan  penyakit ikan.  Ikan yang dipelihara dalam lingkungan yang terkontrol relatif lebih adaftif terhadap  perubahan  kualitas  air  dan  serangan  hama  dan  penyakit.    Pertumbuhan berat  dapat  dijadikan  indikator  utama  dalam  menilai  kualitas  suatu  benih  ikan yang  menjadi  bahan  percobaan  maupun  untuk  dijadikan  bibit  dalam  usaha budidaya.
Hasil pengamatan terhadap karakteritik pertumbuhan berat ikan papuyu F0 – F4, di  dapatkan  gambaran  bahwa  F2  lebih  cepat  pertumbuhannya  dibandingkan dengan  filail  lainnya  (Gambar  1).    Pertumbuhan  F2  terlihat  lebih  signifikansi dibandingkan F0, F1, F3 dan F4.  Jika diamati secara mendetail, karakter F2 lebih agresif dalam mendapatkan makanan, jinak, adaftif dan ukuran badan jauh lebih besar dibandingkan turunan lainnya.  Pengukuran terhadap berat maksimum filial F0 – F4 yang dipelihara selama 10 bulan, menghasilkan ukuran sebagai berikut  :
Tabel 3.   Pertumbuhan berat yang dipelihara selama 10 bulan
Keterangan   Filial F0 F1 F2 F3 F4 Berat (gr) 80 85 130 100 75

## Keterangan. Slamat (2016)
Pertumbuhan  berat  ikan  sangat  dipengaruhi  oleh  kemampuan  ikan  dalam memanfaatkan  nutrisi  yang  tersedia  dan  sistem  metabolisme  yang  sempurna (Oliver,  2004).    F2  ikan  pupuyu  diprediksi  lebih  mampu  memanfaatkan  nutrisi yang  diberikan  padanya  sistem  metabolisme  pencernaannya  lebih  baik dibandingkan  dengan  F0,  F1,  F3  dan  F4.    Pertumbuhan  F4  lebih  kecil dibandingkkan  dengan  F0,  F1,  F2,  F3,  kondisi  ini  menggambarkan  bahwa terjadinya penurunan kualitas turunan ikan papuyu yang berasal dari galur murni dan  diperlukan  perbaikan  genetik  untuk  memperbaiki  turunan  tersebut. Pengkarakteran  pertumbuhan  ini  dinilai  cukup  baik  untuk  dijadikan  bahan hybridisasi antar genari ikan untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.

## 3.Mortalitas
Mortalitas  murupakan  kebalikan  dari  kelangsungan  hidup,  sehingga  semakin tinggi  mortalitas  maka  kelangsungan  hidup  semakin  rendah.Mortalitas dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  seperti  nutrisi  yang  buruk,  kondisi  lingkungan yang  stabil,  adanya  serangan  hama  penyakit  ikan  dan  faktor  genetik.Faktor genetik yang berasal dari turunan yang sulit untuk dikendalikan, karena ekspresi gen  lethal  yang  dibawa  oleh  ikan  sulit  untuk  dikendalikan  maupun  dihilangkan, sehingga  faktor  mortalitas  menjadi  perhatian  yang  serius  dalam  meningkatkan kualiytas dan kuantitas benih yang digunakan dalam proses budidaya ikan(Alıclı et al 2012).
Pertumbuhan  ikan papuyu erat sekali hubungannya dengan mortalitas, yang salah satunya  disebabkan  tersedia  nutrisi  yang  mencukupi  untuk  keperluan pertumbuhannya.    Dalam  upaya  meningkatkan  pertumbuhan  benih  ikan,  maka diperlukan  pakan  alami  yang  sesuai  dengan  kebutuhannya  yaitu  berupa  daphnia dan  cacing  darah  yang  berasal  dari  media  kultur  batang  pisang  (Slamat 2015).Hasil  pengamatan  terhadap  mortalitas  ikan  uji  F0  –  F4,  menggambarkan bahwa  mortalitas  terkecil  benih  ikan  papuyu  adalah  F2  dan  yang  terbesar  F1. Benih  F2  lebih  mampu  beradaftasi  terhadap  lingkungan  dan  efektif  dalam memanfaatkan  nutrisi  yang  diberikan  kepadanya,  sehingga  kondisi  ikan  lebih sehat dibandingkan filial lainnya.
Mortalitas  F0  dan  F1  tergolong  tinggi,  ini  disebabkan  oleh  sifat  adaftasi  dan kemampuan  menerima  pakan  buatan  yang  diberikan  kepadanya.    Nutrisi  pakan merupakan salah faktor yang utama dalam meningkatkan kelangsungan hidup dan menurunkan mortalitas.  Semakin tinggi nutrisi pakan, maka akan semakin tinggi kesehatan  ikan.    Pakan  yang  bernutrisi  tinggi  akan  mengurangi  stress  ikan  yang dapat berakibat pada kematian.

## 4.Feed Converstion Ratio (FCR)
Salah  satu  indikator  dalam  melihat  keunggulan  benih  iikan  adalah  kemampuan ikan  dalam  memanfaatkan  energi  pakan  yang  diberikan  untuk  proses pertumbuhannya.    Feed  convertion  ratio  (FCR)  adalah  banyaknya  jumlah  pakan yang  diberikan  pada  ikan  untuk  menghasilkan  satu  kilogram  daging.    Hasil perhitungan terhadap  banyaknya jumlah pakan yang diberikan pada ikan uji F0 – F4 menggambarkan bahwa ikan dari filial F2 paling efektif dalam memanfaatkan nutrisi  pakan  dalam  upaya  meningkatkan  pertumbuhannya  (Gambar  1).    Pakan
Intek Akuakultur. Volume 1. Nomor 2. Tahun 2017. E-ISSN 2579-6291. Halaman 55-62
yang  digunakan  berprotein  39%  dan  diberikan  dengan  3x  dalam  sehari  dengan metode  satiasi.    Feed  convertion  ratioikan  papuyu  pada  dasarnya  relatif  tinggi dibandingkan dengan ikan lainnya seperti ikan nila, mas, bawal.  Tinggi FCR ikan papuyu disebabkan jenis ikan ini tergolong omnivor tetapi lebih kearah karnivor sehingga  memerlukan  energi  yang  tinggi  untuk  proses  pertumbuhannya.      Jenis ikan  –  ikan  omnivor  yang  memiliki  struktur  sisik  keras  dan  berduri  tajam memiliki  energi  yang  besar  untuk  proses  pertumbuhannya  (Vyas  et  al,  2012). Pemanfaatan  benih  ikan  dari  keturunan  F2  dalam  jumlah  besar  lebih menguntungkan dibandingkan  dengan generasi keturunan lainnya.
Kualitas air selama dalam proses pemeliharaan ikan uji tergolong normal yaitu pH 6, suhu 280C, DO 5 ppm, CO2 4,5 dan NH3 0,4 ppm

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Ikan papuyu merupakan jenis ikan eksotik khas perairan bergambut yang banyak terdapat di Provinsi Kalimantan Selatan sebagai ikan yang memiliki nilai ekonomi tinggi.    Hasil  penelitian  terhadap  pertumbuhannya  menggambarkan  bahwa  ikan dari generasi F2 lebih unggul dibandingkan generasi filial F0, F1, F3, dan F4 baik dilihat dari segi pertumbuhan panjang, berat, mortalitas dan feed convertion ratio. Penggunaan benih F2 sebagai bibit dalam proses pembesaran dikolam akan lebih efektif dan efesian serta  menguntungkan  baik  dilihat  dari  segi  waktu  yang lebih  singkat,  pertumbuhan  cepat  dan  mampu  memanfaatkan  nutrisi  yang diberikan lebih baik.

## Saran
Pemanfaatan benih F2 ikan papuyu sebagai bibit yang berkarakter unggul dalam proses pembesarannya, akan mampu meningkatkan produksinya, sehingga mampu mengatasi kekurangan ikan konsumsi yang cenderung semakin besar.

## DAFTAR PUSTAKA
Alıclı, Z.T., K. Isik, F.Oray., K. Saadet and E.K.Abdullah.  2012.  Age, sex ratio, length-weight  relationships  and  reproductive  biology  of  Mediterranean swordfish, Xiphias gladius L., 1758, in the eastern Mediterranean.  African Journal of Biotechnology ,11(15) : 3673-3680.
Frankham  R,  Ballou  JD,  Briscoe  DA.  2002.  Introduction  To  Conservation Genetics. Cambrige University Press.
Oliver  P.  A.  2004.    The  bio-convertion  of  putrecent  wastes.  ESR  LLC. Washington. P. 1-90 sheppadd, DC and G.L
Slamat.  2009.    (Thesis)  Keaneragaman  genetik  ikan  betok  (Anabas  testudineus) pada tiga tipe ekosistem perairan rawa di  Kalimanntan Selatan.  IPB Press. Tidak di publikasi.
Slamat., M.A. Thohari dan D.T. Sulistyowati.  2011.  Keaneragaman genetik ikan betok  (Anabas  testudineus)  pada  tiga  ekosistem  perairan  rawa  di Kalimanntan Selatan:  Jurnal Agrocientiae, 18 ;129 – 135.
Slamat., Marsoedi., M. Athaillah dan D. Arfiati.  2012.  Konservasi genetik ikan betok  (Anabas  testudineus  Bloch  1792)  di  perairan  rawa  Kalimantan Selatan.  Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia,  18 ; 9 – 15.
Slamat  dan Pahmi. A.    2013.  Fekunditas  Ikan  Betok  di  perairan rawa  monoton Kalimantan Selatan.  Jurnal Pendidikan Lingkungan.  Vol. 1. no2 (23 – 30)
Slamat.  2015.Plankton  Fertility  In  Supporting  Fish  Productivity  In  Monotonous
Swamp In Hulu Sungai Utara Regency.  TWJ. Vol. 1 No.1 (25-31)
Vyas,  V.,  D.Dinesh  and  P.  Vivek.    2012.      Fish  biodiversity  of  Betwa  River  in Madhya  Pradesh,  India  with  special  reference  to  a  sacred  ghat. International Journal of Biodiversity and Conservation,  4(2) :71-77.