Sosialisasi Model Budidaya Udang Vaname Dengan Teknologi

## “Ecogreen Aquaculture” Bagi Petambak Udang
Di Wilayah Kecamatan Mayangan Kota Probolinggo
Muhammad Musa *1 , Sri Andayani 1 , Yenny Risjani 1 , Maftuch 1 , Asus Maizar Suryanto Hertika 1 , Febriyani Eka Supriatin 1
1 Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya.
* Coresponding author : febriyaniekas@ub.ac.id

## PENGANTAR
Wilayah  pesisir  Kecamatan  Mayangan, merupakan  pusat  perkembangan  ekonomi  kota Probolinggo.  Aktivitas kegiatan usaha yang ada, yaitu:  Pelabuhan  Perikanan  Pantai  (PPP), Tempat Pelelangan Ikan (TPI), BJBR, Pemukiman padat penduduk dan Pertambakan. Disamping  itu  wilayah  kecamatan  Mayangan juga  merupakan  kawasan  hutan  mangrove dengan  luas  relatif  terbatas  (48,46  ha),  akan tetapi  memerlukan  perhatian  khusus,  karena ancaman  yang  terjadi  dapat  menyebabkan kefatalan  dan/atau  dampak  negatif  terhadap lingkungan  fisik  Kota  Probolinggo.  Kerusakan dan  pengurangan  luas  kawasan  mangrove, terjadi  akibat  pengelolan  hutan  mangrove  yang
kurang  memiliki  standar  lingkungan  yakni adanya  tambak  ikan  maupun  udang  dan mangrove yang berada dalam satu ruang lingkup kawasan.  Penumpukan  sampah  industri  dan rumah tangga di sekitar pantai serta penebangan liar hutan mangrove untuk berbagai kepentingan secara langsung akan mengakibatkan terjadinya abrasi pantai.
Berdasarka  beberapa  hasil  penelitian  yang telah dilakukan dapat disimpuklan bahwa hutan mangrove  di  Kota  Probolinggo  termasuk  di kecamatan Mayangan telah mengalami degradasi  yang  disebabkan  oleh  berbagai tekanan manusia seperti konversi menjadi lahan tambak,  perumahan,  kawasan  industri,  dan eksploitasi  berlebihan  [5].  kondisi  kawasan

## ABSTRAK
Wilayah  pesisir  Kecamatan  Mayangan,  merupakan  pusat  perkembangan  ekonomi  kota Probolinggo. Pengelolaan hutan mangrove yang kurang memiliki standar lingkungan seperti adanya tambak  ikan  maupun  udang  dan  mangrove  yang  berada  dalam  satu  ruang  lingkup  kawasan, menyebabkan kerusakan dan penurunan kualitas serta kelestarian sumber daya pesisir dan laut. Pengabdian  kepada  Masyarakat  ini  bermaksud  untuk  memperkenalkan  teknik  budidaya  udang intensif  di  tambak  yang  ramah  lingkungan  dan  berkelanjutan  serta  memperkenalkan  pentingnya ekosistem  mangrove  di  kawasan  pesisir  dan  dalam  menunjang  pengembangan  kegiatan  usaha budidaya ikan/udang dengan cara melakukan sosialisasi model budidaya udang vaname dengan teknolo gi  “Ecogreen  Aquaculture”  bagi  petambak  udang  di  wilayah  kecamatan  mayangan  kota probolinggo. Adapun bentuk kegiatan pengabdian yang akan dilakukan meliputi sosialisasi model budidaya  udang  vaname  dengan  teknologi  “Ecogreen  Aquaculture”,  sosialisasi  pentingnya ekosistem  mangrove  dalam  perbaikan  lingkungan  dalam  menunjang  pengembangan  kegiatan usaha  budidaya  dan  kegiatan  uji  coba  penerapan  model  budidaya  udang  dengan  teknologi “Ecogreen Aquacultur”

## KEYWORDS
Aquaculture, Ecogreen, Mangrove, Udang.
Article Number : 327-1260-1-SM Received : 2021-09-18
Accepted : 2022-01-24
Published :
Volume : 08 Issue : 01
Mounth, Year July 2022 pp.1333-1338
pantai  di  Kec.  Mayangan,    kini  dalam  keadaan terganggu  dan  diduga  tidak  dapat  mendukung keseimbangan  lingkungan  dan  kesejahteraan masyarakat  di  sekitarnya.  Kualitas  perairan sekitar  Pelabuhan  Perikanan  Pantai  (PPP) Mayangan dinilai semakin memburuk dibanding dengan tahun-tahun sebelumnya [6]
Laboratorium Perikanan Air Payau dan Laut (Lab.  PAPL)  Probolinggo  Fakultas  Perikanan dan  Ilmu  Kelautan  Universitas  Brawijaya bekerjasama  dengan  Rekanan  Alumni  1982, mencoba  melakukan  kegiatan  budidaya  udang vaname secara intensif mengarah ke superintensif  yang  ramah  lingkungan  dan berkelanjutan.  Kegiatan  budidaya  ini  dimulai sejak  tahun  2018  hingga  sekarang  dan  sudah berjalan 7 kali siklus budidaya dan telah berhasil dengan  baik,  walaupun    muncul    beberapa permasalahan  akan  tetapi  bisa  diatasi  melalui perbaikan  dan  penyempurnaan.  Disamping  itu juga  dilakukan  analisis  dampaknya  terhadap lingkungan  sekitar  khususnya  pada  ekosistem mangrove.  Pada  tahun  2020    terdapat penambahan sebanyak  1 petak  dengan luasan yang  sama  dengan  petak    sebelumnya, sehingga  total  ada  2  petak  tambak  untuk kegiatan  budidaya  udang  secara  intensif. Teknologi  yang  diterapkan  dan  dikembangkan ini  diberi nama “Ecogreen Aquacultur”.
Ecogreen  aquaculture  pada  prinsipnya adalah  budidaya  udang  intensif/superintensif dengan  desain  pengaturan  tambak  dibuat “Silvofishery  model  komplangan”  dan  sistem budidaya  yang  diterapkan  “Hybrid  Sistem  / Semiflok”.  Ecogreen  Aquaculture  ini  pada dasarnya menanam dan memanfaatkan ekosistem  mangrove  sebagai  salah  satu treatmen  air  masuk  sebebelum  digunakan ataupun air keluar setelah digunakan, sehingga sistem ini  disinyalir cocok untuk dikembangkan pada  daerah  pesisir  yang  sudah  mengalami degradasi  dan  kondisi  perairannnya  telah mengalami penurunan akibat pencemaran.
Silvofishery adalah sistem teknologi pertambakan  yang  menggabungkan  antara usaha perikanan dengan penanaman mangrove, yang diikuti konsep pengenalan sistem
pengelolaan  dengan  meminimalkan  input  dan mengurangi  dampak  terhadap  lingkungan  [1]. Konsep  silvofishery  ini  dikembangkan  sebagai salah satu bentuk budidaya perikanan berkelanjutan  dengan  input  yang  rendah (Nofianto, 2008 dalam Miasto, 2010). Pendekatan antara konservasi dan pemanfaatan kawasan  mangrove  ini  memungkinkan  untuk mempertahankan  keberadaan  mangrove  yang secara ekologi memiliki produktifitas relatif tinggi juga berfungsi sebagai perangkap dan fitoremidiator limbah yang efektif.
Silvofishery  model  komplangan  meskipun lebih  rumit  namun  lebih  ramah  lingkungan, karena lahan mangrove sebagai area konservasi terpisah  dari  lahan  tambak  sebagai  area budidaya  yang  diatur  oleh  saluran  air  dengan dua pintu terpisah. Terpisahnya lahan mangrove dari  lahan  tambak  pada  model  komplangan dibatasi  oleh  pematang  antara  dua  pintu, sehingga  pola  ini  dapat  menjadi  solusi pengelolaan tambak ramah lingkungan. Pengelolaan tambak ramah lingkungan diharapkan dapat meningkatkan kualitas lingkungan  yang  sudah  mengalami  degradasi akibat  berbagai  aktivitas  manusia  berupa penerapan teknologi tinggi yang tidak dibarengi dengan  pengelolaan  lingkungan  yang  arif  dan bijaksana [2].
Disisi  lain,  perkembangan  budidaya  udang pada  awalnya  dengan  menggunakan  teknologi autrotrof.  Masalahnya  semakin  jelek  perairan, akan  menimbulkan  terjadinya  eutrofikasi  dan membuat plankton blooming.  Blooming plankton terjadi karena hamparan di laut N dan P banyak, sehingga tumbuh blue green algae. Perkembangan  selanjutnya  untuk  mengatasi, disiasati  dengan  BIOFLOK  dimana  pengerjaan limbah di kolam dilakukan oleh bakteri probiotik, akan tetapi kenyataan di lapang bagaimana flok itu stabil ternyata susah karena posisi Indonesia berada  di  daerah  tropis  dan  flok  sering  jatuh dalam  artian  terdegradasi.  Hybrid  sistem dianggap  dapat  menjadi  jalan  keluarnya  untuk menanggulangi  saat  terjadi  blooming  plankton dan menjaga kestabilan flok yang susah terjadi, karena  dengan  hybrid  sistem  ini  diharapkan
dapat  mengatasi  kekurangan  autotrof  dan heterotrof  yang  berada  ditengah-tengah  untuk mencari  keseimbangan,  agar  supaya  perairan stabil  (hasil  komunikasi  pribadi  dengan  Agus Saiful Huda konsultan tambak).
Silvofishery  model  komplangan  ini  sangat cocok  diterapkan  pada  pantai  wilayah  pesisir yang  mengalami  pasang  surut  (pasut)  2  kali pasang  dan  2  kali  surut  dalam  waktu  sehari semalam, karena Silvofishery model komplangan  sistem  pengairannya,  baik  itu pemasukan dan pengeluaran airnya lebih cepat bila  dibandingkan  dengan  silvofihery  model Empang  parid  [2].  Oleh  karena  itu  Silvofishery model  komplangan  dengan  sistem  budidaya yang diterapkan “Hybrid Sistem / Semiflok atau yang  diberi  nama  dengan  teknologi  “Ecogreen Aquacultur”  sangat  cocok  diterapkan  dan dikembangkan  di  wilayah  pantai  pesisir    Utara Jawa Timur yang mengalami 2 kali pasang dan 2 kali surut dalam sehari semalam, khususnya di wilayah kecamatan Mayangan Probolinggo yang syarat dengan pencemaran akibat dari berbagai kegiatan.

## MATERIALS AND METHODS

## Waktu dan Tempat Pelaksanaan
Pengabdian  akan  dilakukan  di  Kecamatan Mayangan,  dan  Desa  Bayeman  Probolinggo. Kegiatan ini akan dilaksanakan pada hari sabtu 11 September 2021.
Pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat ini dilakukan dengan penyuluhan di tambak milik mitra yaitu tambak milik Bapak Alim Muntasor dan kegiatan uji coba teknik  Ecogreen Aquacultur  di  tambak  lab  Perikanan  Air  Payau dan  Laut  (Lab.  PAPL)  Probolinggo  Fakultas Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan  Universitas Brawijaya

## HASIL DAN DISKUSI

## Persiapan
Tahap  persiapan  dilakukan  dengan  tujuan agar  kegiatan  berjalan  dengan  lancar.    Pada tahap ini terdiri dari dua kegiatan yaitu kegiatan survey lokasi, dan rapat koordinasi dengan Tim
Pengabdian masyarakat. Survey lokasi dilakukan  tanggal  24  juni  2021.  Kegiatan  ini dilakukan  dalam  rangka  melihat  kondisi  dan kesiapan  tambak  Lab  PAPL  Probolinggo  FPIK- UB  untuk  kegiatan  uji  coba  penerapan  model budidaya  udang  dengan  teknologi  Ecogreen Aquacultur  dan  menentukan  lokasi  kegiatan sosialisasi  model  budidaya  udang  vaname dengan  teknologi  Ecogreen  Aquaculture  bagi petambak  udang  di  wilayah  Probolinggo.  Dari hasil  survey  telah  disimpulkan  bahwa  tambak Lab  PAPL  Probolinggo  FPIK-UB  siap  untuk dijadikan  tempat  kegiatan  uji  coba  penerapan model    budidaya  udang  dengan  teknologi Ecogreen  Aquacultur,  sedangkan  lokasi  untuk kegiatan  sosialisasi  ini  teknologi  Ecogreen Aquacultur    adalah   tambak  udang  milik  Bapak Alim  Muntasor  di  Desa  Bayeman  Probolinggo. Kegiatan  ke  dua  yaitu  rapat  koordinasi  dengan tim pengabdian. Kegiatan ini membahas tentang persiapan  kegiatan  sosialisasi  dan  Uji  coba meliputi teknis pelaksanaan, perlengkapan yang diperlukan dan materi yang akan dipaparkan.
Gambar 1. Survey lokasi tambak Lab PAPL Probolinggo FPIK-UB dan Notulen Rapat

## Pelaksanaan
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  Program Studi  Magister  Budidaya  Perairan,  FPIK  UB telah  terlaksana  dengan  baik  dan  lancar. Kegiatan  sosialisasi  model  budidaya  udang vaname dengan teknologi “Ecogreen Aquaculture” bagi petambak udang di lakukan di tambak milik Bapak Alim Muntasor yang terletak di  desa  Bayeman  kecamatan  mayangan  kota probolinggo dan di Lab PAPL Probolinggo FPIK- UB  pada  hari  sabtu  11  September  2021. Kegiatan  sosialisasi  juga  dihadiri  oleh  Bapak Wahid  Noor  Azis  selaku  Kepala  Bidang Perikanan  Budidaya  Dinas  Perikanan  Kab Probolinggo. Terdapat 3 kegiatan yang dilakukan  yaitu      1)  kegiatan  Sosialisasi  model budidaya  udang  vaname  dengan  teknologi Ecogreen  Aquacultur,  2)  Sosialisasi  pentingnya ekosistem mangrove dalam perbaikan lingkungan  dalam  menunjang  pengembangan kegiatan  usaha  budidaya  dan  3)  Kegiatan  uji coba penerapan model budidaya udang dengan teknologi  Ecogreen  Aquacultur.  Rangkaian kegiatan tersebut dilakukan dengan tujuan agar petambak di wilayah Kota Probolinggo mengetahui teknologi Ecogreen Aquacultur yang merupakan  salah  satu  teknik  budidaya  udang intensif yang ramah lingkungan dan berkelanjutan, juga agar  petambak mengetahui peran  pentingnya  ekosistem  mangrove  di kawasan pesisir dan dalam menunjang pengembangan kegiatan usaha budidaya ikan/udang.
Gambar 2. Dokumentasi Tim Pengmas Program Studi Magister Budidaya Perairan dan Petambak
Sosialisasi  teknologi  Ecogreen  Aquacultur dan
Pentingnya
Ekosistem Mangrove dilaksanakan  melalui  pemaparan  materi  oleh ketua tim pengmas yaitu Prof. Dr. Ir. Muhammad Musa,  MS  dan  dilanjutkan  dengan  kegiatan diskusi dengan petambak. Kegiatan penyuluhan dan  diskusi  pada  pengabdian  masyarakat  ini dilakukan dengan konsep yang santai dan tidak kaku.
Dalam paparannya rof. Dr. Ir. Muhammad  Musa,  MS  menjelaskan  bahwa Ecogreen  Aquacultur  merupakan  Budidaya udang intensif ramah lingkungan dengan sistem silvofishery  model  komplangan  yang  telah dikembangkan, dijelaskan pula mengenai desain dan persiapan budidaya udang sistem “Ecogreen  Aquaculture”  (gambar  4.3),  sistem pengairan  dan  treatmennya,  padat  tebar, pemeliharaan/pengamatan kualitas air, pemberian  pakan,  pemberantasan  hama  dan penyakit  dan  pemanenan.  Budidaya  udang dengan  teknik  Ecogreen  Aquaculture  memiliki hasil panen yang baik dengan Padat Tebar: 160 – 180 ekor/m2 menghasilkan FCR: 1,39 – 1,47 dan SR : 81% - 96% dengan size panen antara 45-47  sehingga  para  petambak  cukup  tertarik untuk mengaplikasikan teknik tersebut
Pada  sosialisasi  pentingnya  ekosistem mangrove  dalam  perbaikan  lingkungan  dalam menunjang  pengembangan  kegiatan  usaha budidaya,  ketua  tim  memaparkan  peranan mangrove  dalam  menjaga  kualitas  perairan, perangkap  dan  fitoremidiator  limbah  serta mangrove berperan sebagai pengendali blooming  plankton,  serta  kaitannya  dengan penyakit yang sering menyerang udang ditambak. Setelah pemaparan selesai, kemudian  dilanjutkan  dengan  diskusi/  berbagi pengalaman  antara  tim  pengabdian  dengan petambak  yang  hadir  terkait  kesulitan-kesulitan yang  sering  dihadapi  petambak  dilapang. Beberapa  petambak  mengeluhkan  mengenai beberapa  penyakit  yang  sering  muncul  pada udang  dan  juga  kesulitan  pada  saat  menanam mangrove  di  area  sekitar  tambak  yang  dimiliki. Tim  pengabdian  juga  memberikan  bantuan kepada  para  petambak  berupa  bibit  mangrove
agar para petambak dapat mencoba mengaplikasikan teknik Ecogreen Aquaculture
Gambar 3. Dokumentasi Sosialisasi Budidaya Udang

## Sistem “Ecogreen Aquaculture” dan Pentingnya Ekosistem Mangrove
Rangkaian  kegiatan  selanjutnya  adalah kegiatan  uji  coba  penerapan  model    budidaya udang dengan teknologi Ecogreen Aquacultur di Lab PAPL Probolinggo FPIK-UB. Pada kegiatan ini  petambak  diajak  untuk  melihat  tambak  milik lab  yang  telah  menggunakan  teknik  Ecogreen Aquacultur  secara  langsung  dan juga  diberikan penjelasan  yang  lebih  dalam  tentang  teknologi tersebut.  Kegiatan  ini  bertujuan  agar  para petambak  lebih  memahami  teknik  tersebut  dan dapat diterapkan pada tambak milik sendiri.

## KESIMPULAN dan SARAN

## Kesimpulan
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat telah  terlaksana  dengan  baik  dan  mendapat apresiasi  positif  dari  stokeholder  dan  pihak terkait. Dari kegiatan tersebut dapat disimpulkan beberapa hal sebagai berikut:
1. Budidaya  tambak  sistem  “Ecogreen Aquacultur”  layak  untuk  dikembangkan  dalam pengelolaan  dan  pemanfaatan  wilayah  pesisir saat  ini,  akan  tetapi    perlu  dicari  perbandingan yang  ideal  antara  sistem  budidaya,  luasan tambak budidaya dan luasan tambak mangrove.
2.  Mangrove memiliki banyak fungsi, terkait pengendali  pencemaran,  yaitu  dapat  sebagai perangkap  sedimen,  fitoremidiator  limbah, penyerap N dan P, penyedia makanan alami dan pengendali  blooming  fitoplankton.  Mangrove juga  dapat  berperan  sebagai  pengendali  banjir Rob.

## Saran
Sebelum  tahun  1990  an  budidaya  tambak intensif  tidak  perlu  membuat  tandon  karena kualitas  perairan  pesisir  masih  bagus.  Setelah tahun  1990  an  budidaya  tambak    harus menyediakan  tandon  karena  kualitas  air  sudah menurun. Pada kondisi masa “New Normal” saat ini  budidaya  tambak  untuk  produksi  yang berkelanjutan selain menyediakan tandon harus menyediakan  lahan/tambak  mangrove,  karena kerusakan  dan  pencemaran  pesisir  sudah sangat berat.
Gambar 4. Dokumentasi kegiatan uji coba penerapan model  budidaya udang dengan teknologi “Ecogreen Aquacultur” di Lab PAPL Probolinggo FPIK-UB

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terimakasih kami sampaikan kepada FPIK  UB  yang  telah  membiayai  kegiatan pengabdian  masyarakat  ini  dengan  keputusan dekan FPIK UB nomor 91 tahun 2021.

## REFERENCES
[1] Miasto,  Yudha.  2010.  Kajian  Potensi Mangrove Dalam Pengembangan  Silvofishery  di Kabupaten Tulang Bwang, Propinsi  Lampung.  diunduh  dari repository.ipb.ac.id
[2] Musa  M,  M.  Mahmudi,  S.    Arsad  and  N.  R. Buwono. (2019). Feasibility study
and potential of pond as silvofishery  in  coastal  area:Local case study in Situbondo
Indonesia.  Regional  Studies  in
Marine  Science,  Volume  33, January 2020
[3] Paruntu  C.P,    A.  B.  Windarto  dan  M. Mamesah  (2016).  Mangrove  dan pengembangan  silvofishery  di wilayah  pesisir  desa  Arakan
Kecamatan Tatapaan Kabupaten Minahasa Selatan sebagai IPTEK bagi  Masyarakat.    Jurnal  LPPM Bidang  Sains  dan  Teknologi. Volume  3    Nomor  2  Oktober
2016.
[4] Shilman,  M.I.  2012.  Kajian  Penerapan
Silvofishery  untuk  Rehabilitasi Ekosistem  Mangrove  di  Desa Dabong Kecamatan Kubu Kabupaten  Kubu  Raya  Provinsi Kalimntan  Barat.  diunduh  dari repository.ipb.ac.id  pada  tanggal
10 Desember 2013.
[5] Wiyono,  M.  (2009).  Pengelolaan  Hutan Mangrove  dan  Daya  Tariknya sebagai  Objek  Wisata  di  Kota
Probolinggo. Jurnal Aplikasi Manajemen  vol.  7,  no.  2,  Mei 2009..
[6] Zainuri    A.  M  ,  Anang  Takwanto  ,  Amir Syarifuddin  .  (2017).  Konservasi ekologi hutan mangrove di
kecamatan Mayangan, Kota
Probolinggo.  Jurnal  Dedikasi,
Vol. 4.  2017.