KUALITAS KOMPOS KULIT DAN BATANG NANAS DENGAN FERMENTOR PUMAKKAL
Angga Setyawan 1 ,Ahcyani 2 ,Agus Sutanto 3*
1 SDIT Bustanul Ulum, 2,3* Universitaas Muhammadiyah Metro Email : 1 anggaattaqiscout@gmail.com , 2 acysbd@gmail.com , 3 sutanto11@gmail.com
Abstrak: Kurangnya  kesadaran  masyarakat  untuk  menggunakan  pupuk  organik dalam mengelola tanah atau peremajaan tanah. Sehingga masyarakat ketergantungan dengan  adanya  pupuk  kimia,  tapi  tanpa  mereka  sadari  perbuatannya  telah  merusak unsur  hara  tanah  sehingga  tanahnya  kurang  subur.  Oleh  karena  itu  dengan  adanya pupuk  kompos  maka  akan mempermudah masyarakat agar  senantiasa
menggunakan  pupuk  organik.  Karena  jika  ditinjau  dari  segi  kesehatan  hasil  produk pupuk  organik  lebih  baik  bagi  tubuh  dibandingkan  hasil  pupuk  kimia.  Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh variasi penambahan limbah organik pada  pengomposan  kulit  dan  batang  nanas  menggunakan PUMAKKAL  terhadap kualitas  pupuk  kompos.  Penelitian  ini  merupakan  penelitian  deskriptif  kualitatif dengan  mengudakan  metode  kajian  artikel  dari  penelitian  yang  sudah  pernah dilakukan  sebelumnya.  Hasil  menunjukkan  bahwa  adanya  pengaruh  positif  dari kualitas kompos dengan fermentor pumakkal.
Keyword : Kompos organik, batang nanas, pumakkal
Abstrack : Lack of public awareness to use organic fertilizers in  managing the soil or rejuvenating the soil. So that  people depend on chemical fertilizers, but without them  realizing  their  actions  have  damaged  soil  nutrients  so  that  the  soil  is  less fertile. Therefore, the presence of compost  will make it easier for people to always use  organic  fertilizers.  Because  in  terms  of  health,  the  results  of  organic  fertilizer products are better for the body than the results of chemical fertilizers. The purpose of  this  study  was  to  determine  the  effect  of  variations  in  the  addition  of  organic waste in composting pineapple peels and stems using PUMAKKAL on the quality of compost  fertilizer.  This  research  is  a  qualitative  descriptive  study  by  using  the method of reviewing articles from previous research. The results showed that there was a positive effect of compost quality with a pumakkal fermenter.
Keyword : Organic compost, pineapple stem, pumakkal .

## How to Cite
Setyawan,  Angga, Achyani, Agus Sutanto. 2022. Kualitas Kompos Kulit Dan Batang Nanas Dengan Fermentor Pumakkal . Biolova 3 (2). 92-95.

## BIOLOVA
Universitas Muhammadiyah Metro http://scholar.ummetro.ac.id/index.php/biolova/ DOI : https://doi.org/10.24127/biolova.v3i2.1817
History Article Received: Januari 2022    Approved: Agustus 2022      Published : Agustus 2022 eISSN 2716 - 473X p ISSN 2716-4748
Pupuk  anorganik  saat  ini  masih banyak  digunakan  oleh  masyarakat.  Pada sektor  pertanian,  kebutuhan  akan  pupuk semakin  banyak, akan  tetapi  tidak berbanding  lurus  dengan  jumlah  produksi dan  anggaran  pupuk  yang  cukup  mahal. Pupuk  anorganik  adalah  pupuk  hasil proses  rekayasa  secara  kimia,  fisik  dan atau biologis dan merupakan hasil industri atau  pabrik  pembuat  pupuk  (Dewanto, 2017). Karena pembuatannya yang menggunakan  bahan  bahan  kimia  pabrik, jika  pupuk  anorganik  digunakan  dalam jangka waktu yang lama dan dalam jumlah yang  tinggi,  maka  akan  menyebabkan kerusakan  pada  lingkungan,  misalnya tanah menjadi lebih keras dan mikroorganisme  sebagai  unsur  yang  ikut mempengaruhi  jumlah  hara pada  tanaman menjadi berkurang.
Kelebihan dari pupuk anorganik adalah  dapat  digunakan  langsung  pada tumbuhan,  unsur  hara  tinggi  yang  dapat menyebabkan tanaman lebih cepat tumbuh.  Namun,  selain  dampak  positif yang  instan,  penggunaan  pupuk  organik dapat  merusak  kualitas  tanah,  bahkan dapat  merusak  sistem  dalam  tubuh manusia sebagai agen yang menggunakannya. Karena kandungan kimia  yang  terkandung  dalam  pupuk organik,  dapat  masuk  ke  dalam  tubuh manusia  baik  dengan  jalur  pernafasan, ataupun  kulit,  bahkan  berasal  dari makanan yang kita makan.
Pupuk  organik  adalah  pupuk  yang sebagian besar atau seluruhnya terdiri dari bahan  organik  yang  berasal  dari  tanaman dan atau hewan yang telah melalui proses rekayasa,  dapat  dibentuk  padat  atau  cair yang  digunakan  untuk  mensuplai  bahan organik,  memperbaiki  sifat  fisik,  kimia dan  biologi  tanah  (Dewanto,  2017). Fungsi  kimia  dari  pupuk  organik  adalah sebagai  penyediaan  hara  makro  (N,  P,  K, Ca, Mg, dan S) dan mikro seperti Zn, Cu, Mo,  Co,  B,  Mn,  dan  Fe,  meskipun  secara kuantitatif pupuk organik sedikit mengandung  unsur  hara,  tetapi  pupuk
organik  mampu  meningkatkan  kapasitas tukar  kation  (KTK)  tanah,  serta  dapat membentuk  senyawa  kompleks  dengan ion logam seperti Al, Fe, dan Mn sehingga logam-logam  ini  tidak  meracuni.  Fungsi fisika  pupuk  organik  adalah  memperbaiki struktur tanah karena bahan organik dapat “mengikat” partikel tanah menjadi agregat yang  mantap;  memperbaiki  distribusi ukuran  pori  tanah  sehingga  daya  pegang air (water holding capacity) tanah menjadi lebih  baik  dan  pergerakkan  udara  (aerasi) di  dalam  tanah  juga  menjadi  lebih  baik, dan mengurangi energi dan makanan bagi mikro  dan  meso  fauna  tanah.  Dengan cukupnya  tersedia  bahan  organik  maka aktivitas  organisme  tanah  yang  juga mempengaruhi  ketersediaan  hara,  siklus hara (Fatimah, 2010).
Pemanfaatan bahan yang dapat dijadikan  sebagai  pupuk  organik  adalah kulit  dan  batang  nanas.  Kulit  dan  batang nanas  merupakan  limbah  yang  banyak dijumpai  pada  PT.  Giant  Great  Pineapple Lampung  Tengah.  Besarnya  kuantitas limbah yang dihasilkan dapat menyebabkan  pencemaran  lingkungan apabila tidak ditangani dengan benar.
Pumakkal  yang  berarti  biang  dalam bahasa  lampung  merupakan  konsorsia bakteri  indigen  hasil  isolasi  dari  limbah cair  nanas  (Fatoni,  2020).  Kandungan dalam  Pumakkal  diantaranya  adalah bakteri yang mempunyai peran dan fungsi masing-masing, ada yang berperan sebagai  pendegradasi  asam  organik,  dan ada pula yang berperan sebagai pendegradasi  bahan  organik  selain  asam organik  yaitu  BOD  yang  dominan (Mu’arif, 2021).
Kompos  dari  limbah  kulit  dan  batang nanas  mengandung  unsur  hara  makro (nitrogen,  pospor  dan  kalium)  yang esensial bagi pertumbuhan dan perkembangan  pada  tanaman.  Unsur  hara mikro (besi (Fe), boron, mangan, tembaga, seng,  klor)  hanya  dibutuhkan  dalam jumlah yang relatif kecil.
Proses  pembudidayaan  tanaman  dapat
dibantu  dengan  pupuk  sebagai  nutrisi tambahan.  Pupuk  yang  baik  dan  ramah lingkungan  dapat  diperoleh  dari  pupuk organik.  Selain  murah,  juga  mudah  untuk didapatkan  dan  dibuat  sendiri.  Beragam manfaat yang dapat dimaksimalkan dalam penggunaan  pupuk  organik,  misalnya dapat  memperbaiki  porositas  tanah,  dapat memberikan tingkat kesuburan yang lebih tinggi  pada  tanah,  dapat  memperbaiki struktur pada tanah, memicu pertumbuhan pada mikroorganisme, menjadi pengendali
penyakit  pada  tanaman  dan  mendorong produksi tanaman. Untuk dapat membudidayakan  tanaman  tanpa  pupuk kimia  maka  diperlukan  alternatif  pupuk alami.  Salah  satu  alternatif  yang  diduga dapat  dijadikan  sebagai  pupuk  alami adalah berasal dari limbah kulit dan batag nanas.

## METODE
Penelitian  ini  merupakan  penelitian hasil kajian penelitian yang telah dilakukan  oleh  peneliti  lain  mengenai kompos kulit dan batang nanas menggunakan  fermentor  pumakkal.  Hasil kajian  artikel  disusun  untuk  memberikan informasi  kepada  pembaca  dengan  fakta yang  didapatkan  dari  kajian  beberapa sumber.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pumakkal memiliki kandungan nitrogen  yang  tinggi  sekitar  0,83%  yang cocok  untuk  pupuk  organik  (Sutanto, 2020). Unsur hara yang terkandung dalam LCN  berupa  unsur  hara  makro  dan  unsur hara mikro diantaranya adalah C, N, P, K, Ca,  Mg,  Na,  Fe,  Zn,  Mn,  S,  NO3,  NH4, dan  C/N.  Sehingga  ketika  kebutuhan nutrisi  atau  unsur  hara  terpenuhi  maka akan  berpengaruh  pada  tinggi  tanaman menjadi  lebih  baik  (Yulistiana,  2020). Salah satu kandungan dari  pupuk organik adalah  phospat.  Phospat  bagi  tanaman berfungsi untuk pengangkutan energi hasil metabolisme  dalam  tanaman,  merangsang
pembungaan,  pembuahan,  pertumbuhan akar,  pembentukan  biji,  pembelaahan  sel tanaman  dan  memperbesar  jaringan  sel. Kalium berfungsi dalam proses fotosintesa,  pengangkutan  hasil  asimilasi, enzim dan mineral, termasuk air, meningkatkan  daya  tahan  atau  kekebalan tanaman  terhadap  penyakit.  Nitrogen berfungsi merangsang pertumbuhan tanaman secara keseluruhan, untuk sintesa asam  amino  dan  protein  dalam  tanaman dan  merangsang  pertumbuhan  vegetatif (warna hijau) seperti  daun.
Fungsi Fe antara lain sebagai penyusun  klorofil,  protein,  enzim,  dan berperanan dalam perkembangan kloroplas,  sebagai  pelaksana  pemindahan electron  dalam  proses  metabolisme.  Mn merupakan  penyusun  ribosom  dan  juga mengaktifkan polimerase, sintesis protein, karbohidrat.  Berperan  sebagai  activator bagi  sejumlah  enzim  utama  dalam  siklus krebs, dibutuhkan untuk fungsi fotosintetik yang normal dalam kloroplas,ada  indikasi  dibutuhkan  dalam sintesis  klorofil.  Fungsi  Zn  antara  lain  : pengaktif  enim  anolase,  aldolase,  asam oksalat  dekarboksilase,  lesitimase,sistein desulfihidrase,  histidin  deaminase,  super okside  demutase  (SOD),  dehydrogenase, karbon anhidrase, proteinase dn peptidase. Juga  berperan  dalam  biosintesis  auxin, pemanjangan  sel  dan  ruas  batang.  Fungsi dan peranan Cu antara lain: mengaktifkan enzim sitokrom- oksidase, askorbit- oksidase,  asam  butirat-  fenolase  dan laktase.  Berperan  dalam  metabolisme protein dan karbohidrat, berperan terhadap perkembangan tanaman generatif, berperan  terhadap  fiksasi  N  secara simbiotis dan  penyusunan  lignin.
Hasil penelitian oleh Yulistiana (2020) menunjukkan bahwa ada pengaruh kombinasi antara penggunaan PGPR  akar bambu  apus  dan  Pupuk  LCN  (Pumakkal) terhadap  pertumbuhan  tanaman  bawang daun pada pengukuran tinggi tanaman dan jumlah  anakan  per  rumpun.  Adanya sinergisme  antar  bakteri  yang  terkandung
dalam  akar  PGPR  akar  bambu  apus  dan bakteri  yang  terkandung  dalam  LCN
(Pumakkal) membuat kinerja dari keduanya lebih optimal, sehingga memaksimalkan
hasil dalam meningkatkan pertumbuhan tanaman bawang.
Penelitian  selanjutnya  Mu’arif  (2021) melakukan  penelitian  mengenai  pengaruh pumakkal  terhadap  pertumbuhan  selada. Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa penggunaan
pumakkal mampu meningkatkan  pertumbuhan  dan  produksi tanaman  selada  dan  hasil  terbaik  pada dosis 15%.
Penggunaan  pupuk  cair  kulit  nanas telah  mengubah  penampilan  morfologi cabai  dibanding  dengan  pohon  yang  tidak diberi  pupuk  cair.  Tanaman  cabai  dengan pupuk  cair  memiliki  warna  daun,  batang, dan  buah  yang  lebih  hijau,  ukuran  daun, buah,  dan  diameter  batang  lebih  besar (Ramadani,  2015).  Selain itu  Pramushinta (2018)  melakukan  penelitian  mengenai pembuatan  pupuk  organik  menggunakan enceng  gondok  dengan  kulit  nanas  sangat efektif dalam mempengaruhi pertumbuhan tanaman cabai.

## KESIMPULAN
Pupuk  Organik  Cair  Limbah  Kulit Nenas  mengandung  unsur  hara  Phospat, Kalium,  Nitrogen,  Kalsium,  Magnesium, Natrium,  Besi,  Mangan,  Cu,  Zn  dan Karbon yang dapat meningkatkan kualitas unsur hara tanah.

## DAFTAR RUJUKAN
Susi, Neng., Surtinah., dan Riza, Muhammad. 2018.Pengujian Kandungan  Unsur  Hara  Pupuk Organik  Cair  (POC)  Limbah Kulit Nanas. Jurnal Ilmiah Pertanian Vol. 14 No.2, Februari 2018
Sutanto,  Agus.  dan  Qurniani,  A.  2015.
Variasi  Dosis  Pupuk  Cair  LCN
(Limbah  Cair  Nanas)  terhadap Pertumbuhan Anggrek Dendrobium  sp  untuk  Menyusun Panduan Praktikum. Jurnal Bioedukatika.  Vol.  3  No.  1  Mei 2015 ISSN:2338- 6630.
Suwatanti  EPS,  P  Widiyaningrum.  2017. Pemanfaatan MOL Limbah Sayur pada  Proses  Pembuatan  Kompos. ISSN 0215-9945, Jurnal MIPA 40 (1) (2017): 1-6
Dewanto, Frobel G., et al. "PENGARUH
PEMUPUKAN ANORGANIK DAN  ORGANIK  TERHADAP PRODUKSI TANAMAN JAGUNG  SEBAGAI  SUMBER
PAKAN." Zootec 32.5 (2017).
Siregar,  A.  Fatmah,  and  W.  Hartatik. "Aplikasi  pupuk  organik  dalam meningkatkan  efisiensi  pupuk anorganik pada lahan sawah." Prosiding Seminar Nasional Sumberdaya Lahan Pertanian. Buku II. 2010.
Fatoni,  Ahmad,  et  al.  "The  effectiveness of coffee leather organic fertilizer on the productivity of red spinach (Amaranthus  tricolor  L.)." Jurnal Penelitian  Pertanian  Terapan 20.3 (2020): 198-203.
Muarif,  Moh,  et  al.  "PENGARUH VARIASI DOSIS PUPUK ORGANIK LIMBAH CAIR NANAS (LCN) TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN SELADA." BIOLOVA 2.1 (2021): 16-25. Yulistiana,  Elza,  Hening  Widowati,  and Agus  Sutanto.  "Plant  growth promoting  rhizobacteria  (PGPR) dari akar bambu apus
(gigantochola apus) meningkatkan
pertumbuhan
tanaman. " BIOLOVA 1.1 (2020): 1-6
Pramushinta, Intan Ayu Kusuma.
"Pembuatan  Pupuk  Organik  Cair Limbah  Kulit  Nanas  Dengan Enceng  Gondok  Pada  Tanaman Tomat  (Lycopersicon  Esculentum L.) Dan Tanaman Cabai (Capsicum Annuum L.) Aureus." Journal Pharmasci (Journal of Pharmacy and
Science) 3.2 (2018): 37-40.
Ramadani,  Aisyah  Hadi,  Reny  Rosalina,
and Riska Surya Ningrum. "Pemberdayaan  Kelompok  Tani Dusun Puhrejo dalam Pengolahan Limbah  Organik  Kulit  Nanas sebagai Pupuk Cair Eco- enzim." Prosiding Seminar Nasional  Hayati.  Vol.  7.  2019.