Tingkat konsumsi zat besi (Fe), seng (Zn) dan status gizi serta hubungannya dengan prestasi belajar anak sekolah dasar
Luh Putu Prema Wadhani 1 , Ida Bagus Agung Yogeswara 1

## ABSTRACT
Background : The main problem faced by Indonesia especially in the education field is the achievement of learning in children is still low in Elementary School. Several factor that influence the learning achievement in children are internal factors, external factors and the learning methods. Nutritional status, sufticient iron (Fe) and zinc (Zn) intake is one of the important indicators to improve the growth and development of brain in children.
Objective : The purpose of this study to determine the correlation between  level of iron and zinc consumption and nutritional status with children’ learning achievement in Elementary School no. 1 Buduk and Elementary School no. 2 Abianbase.
Methods : design of this study was used an Observational Analytics with Cross Sectional Design which has been implemented in April-May 2017 with Simple Random Sampling Technique in the 5 th grade students (57 samples).
Result : The result of this study showed that most of the iron (Fe) and zinc (Zn) consumption in medium category that is 64,9% and 42,1%, while the nutritional status in normal category that is 64,9%  and the learning achievement includes in good category that is 84,2%. The learning achievement related to iron (Fe) and nutritional status (p=0,000) and not associated with the level of zinc (Zn) consumption (p=0,447).
Conclusion : The study showed a correlation between the level of iron (Fe) consumption and nutritional status with learning achievement and there is no correlation between the level of zinc (Zn) consumption.
Keywords : iron, zinc, nutritional status, learning achievement

## ABSTRAK
Latar  belakang  : Permasalahan  utama  yang  dihadapi  Indonesia  khususnya  dalam  bidang  pendidikan  saat  ini  yaitu  masih rendahnya prestasi belajar pada anak sekolah dasar. Beberapa faktor yang dapat mempengaruhi prestasi belajar anak yaitu berupa  faktor  internal,  faktor  eksternal  dan  pendekatan  belajar.  Status  gizi,  asupan  zat  besi  (Fe)  dan  seng  (Zn)  yang  baik merupakan salah satu indikator yang  sangat penting dalam membantu proses pertumbuhan dan perkembangan otak anak Tujuan penelitian : untuk mengetahui hubungan tingkat konsumsi zat besi (Fe), seng (Zn) dan status gizi dengan prestasi belajar anak di SDN No.1 Buduk dan SDN No.2 Abianbase Metode : Desain penelitian ini adalah penelitian Observationalanalitik yang besifat Cross sectional yang dilakukan pada bulan April-Mei 2017 dengan teknik pengambilan sampel menggunakan simple random sampling,  pada anak kelas V (57 sampel). Data tingkat konsumsi zat besi (Fe) dan seng (Zn) dikumpulkan dengan menggunakan form food recall 3x24 jam, sedangkan status gizi dengan menggunakan IMT/U. Teknik analisa data menggunakan uji korelasi rank spearman.
Hasil penelitian : Sebagian besar tingkat konsumsi zat besi (Fe) dan seng (Zn) termasuk dalam kategori sedang yaitu  64,9% dan 42,1%, sedangkan status gizi termasuk dalam kategori normal yaitu 64,9% dan prestasi belajar termasuk dalam kategori baik 84,2%. Prestasi belajar berhubungan dengan zat besi (fe) dan status gizi (p=0,000) dan tidak berhubungan dengan tingkat konsumsi seng (Zn) yaitu (p=0,447).
Simpulan : Terdapat hubungan antara tingkat konsumsi zat besi (Fe) dan status gizi dengan prestasi belajar dan tidak adanya hubungan tingkat konsumsi seng (Zn) dengan prestasi belajar.
Kata kunci : zat besi, seng, status gizi, prestasi belajar

## PENDAHULUAN
Permasalahan  utama  yang  dihadapi  Indonesia khususnya  dalam  bidang  pendidikan  saat  ini  yaitu masih  rendahnya  prestasi  belajar  pada  anak  sekolah dasar. 1 Pencapaian  prestasi  belajar  anak  sekolah  dasar khususnya  kelas  IV  di  Indonesia  pada  tahun  2015 menduduki peringkat 45 dari 48 negara di dunia yang mengikuti  evaluasi  di  bidang  sains,  sedangkan  pada
hasil evaluasi matematika menduduki peringkat 45 dari 50 negara di dunia. Keadaan ini membuktikan bahwa prestasi  belajar  anak  khususnya  sekolah  dasar  di Indonesia masih dalam kategori yang rendah.
Beberapa  faktor  yang  dapat  mempengaruhi prestasi belajar pada anak yaitu berupa faktor internal (faktor  dari  dalam  diri),  faktor  eksternal  (faktor  dari luar) dan pendekatan belajar. Faktor internal terdiri dari faktor  fisiologis  seperti  status  gizi  dan  konsumsi  zat gizi,  dan  juga  faktor  psikologis  seperti  tingkat kecerdasan/intelegensi,  sikap,  bakat,  minat  dan motivasi  anak  yang  dapat  mempengaruhi  prestasi belajar. 2 Status  gizi  yang  baik  merupakan  indikator yang    sangat  penting  dalam  membantu  proses
1. Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Kesehatan, Sain, dan Teknologi,  Universitas  Dhyana  Pura.  Jln.  Raya  Padang Luwih, Tegaljaya, Dalung, Badung-Bali. (Email
korespondensi: ian_prema@yahoo.com)
pertumbuhan  dan  perkembangan  khususnya  bagi perkembangan  otak  anak. 3 Presentase  status  gizi  anak pada  tahun  2013  dengan  keadaan  kurus  dan  sangat kurus di Indonesia sebesar 11,2%, dan dengan keadaan gemuk  dan  sangat  gemuk  sebesar  18,8%,  sedangkan status gizi anak khusunya di Bali dengan keadaan kurus dan  sangat  kurus  sebesar  8,0%  dan  dengan  keadaan gemuk dan sangat gemuk sebesar 20%. 4 Namun, secara dunia  prevalensi  status  gizi  anak  dengan  keadaan stunting sebesar  24,5%, wasting 7,7%,  dengan  berat badan kurang 15% dan kelebihan berat bedan 6,3%.
Dalam beberapa penelitian yang dilakukan pada anak  sekolah  dasar  diketahui  bahwa  status  gizi merupakan salah satu faktor yang dapat mempengaruhi prestasi  belajar  anak  sekolah  dasar.  Pada  penelitian yang  dilakukan  di  Kota  Padangpanjang  diketahui bahwa  terdapat  status  gizi  anak  yang  mengalami stunting dan wasting memiliki prestasi belajardibawah rata  rata  yaitu  sebesar  30,8%  ,  sedangkan  dari  hasil penelitian  yang  dilakukan  di  Kota  Padang  diketahui bahwa salah satu faktor yang berperan penting dalam peningkatan  prestasi  belajar  pada  anak  sekolah  dasar yaitu status gizi. 5,6
Status  gizi  yang  baik  terjadi  apabila  tubuh memperoleh  cukup  zat  gizi,  baik  zat  gizi  makro (makronutrient) maupun (mikronutrient) yang  akan digunakan  secara  efisien  sehingga  memungkinkan membantu dalam pertumbuhan fisik, serta perkembangan  otak  anak.  Pemenuhan  kebutuhan  zat gizi  khususnya  zat  gizi  mikro  (mikronutrient)  yang optimal pada anak-anak dapat membantu dalam masa pertumbuhan  dan  perkembangan  otak  anak. 7,8 Salah satu  zat  gizi  mikro  ( mikronutrient )  yang  berperan dalam perkembangan otak sehingga membantu dalam meningkatkan  prestasi  belajar  anak  diantaranya  yaitu zat besi (Fe) dan seng (Zn).
Masalah  defisiensi  zat  besi  dan  seng  di Indonesia masih dalam kategori yang cukup tinggi dan menjadi  salah  satu  permasalahan  yang  terjadi  pada anak  dengan  persentase  defisiensi  zat  besi  (Fe)  yaitu sebesar  50%  dan  defisiensi  seng  (Zn)  sebesar 17%. 7 Dilihat  dari  tingkat  konsumsi  diketahui  bahwa sebesar  79,1%  anak  dengan  konsumsi  zat  besi  yang kurang  dan  94,5%  anak  dengan  konsumsi  seng  yang kurang  di  Kota  Semarang. 9 Defisiensi  zat  besi  (Fe) dapat berdampak pada terjadinya anemia gizi besi dan dapat  berpengaruh  negatif  terhadap  fungsi  otak sehingga  mengakibatkan  prestasi  belajar  anak menurun, 10 sedangkan  jika  terjadi  defisiensi  seng (Zn)dapat  berdampak  pada  terjadinya  gangguan pertumbuhan  dan  kematangan  seksual. 11 Zat  besi  (Fe) dan seng (Zn)  merupakan salah satu mikronutrien yang berfungsi  dalam  perkembangan  otak  terutama  pada fungsi  sistem  penghantar  syaraf (Neurotransmiter ) sehingga berperan dalam peningkatan kecerdasan otak dan  kemampuan  belajar  pada  anak. 8 Beberapa    hasil
penelitian  menunjukkan  bahwa  terjadi  peningkatan yang  nyata  pada  memori  dan  konsentrasi  anak  dalam belajar  serta  kecerdasan  otak  anak  atau  IQ  setelah diberikan suplemen zat besi dan seng. 12,13
Dalam  penelitian  sebelumnya,  belum  pernah dilakukan  penelitian  mengenai  tingkat  konsumsi  zat besi (Fe) dan seng (Zn) dengan menggunakan metode foodrecall pada anak usia sekolah dasar yang memilki status  gizi  yang  bervariasi  dan  dihubungkan  dengan prestasi belajar,sehingga dalam penelitian ini dilakukan penentuan  asupan  zat  besi  (Fe),  seng  (Zn)  dengan menggunakan  metode food  recall agar  memperoleh gambaran  nyata    asupan  zat  besi  (Fe)  dan  seng  (Zn) dalam  sehari,  status  gizi  dan  prestasi  belajar  anak  di SDN  1  Buduk  dan  SDN  2  Abianbase.  Kemudian dianalisis  hubungan  tingkat  konsumsi  zat  besi  (Fe), seng (Zn) dan status gizi dengan prestasi belajar anak. Harapan yang ingin dicapai dalam penelitian ini yaitu agar orangtua dapat lebih memperhatikan pemenuhan gizi  khususnya  pada  pemenuhan  zat  besi  dan  seng anak-anak  usia  sekolah  dasar    dalam  meningkatkan kecerdasan otak anak. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui hubungan tingkat konsumsi zat besi (Fe), seng (Zn) dan status gizi dengan prestasi belajar anak di SDN No.1 Buduk dan SDN No.2 Abianbase.

## BAHAN DAN METODE
Desain  penelitian  ini  adalah  penelitian Observationalanalitik yang  besifat Cross  sectional yang  dilakukan  pada  bulan  April-Mei  2017  dan dilakukan  di  SDN  No.1  Buduk  dan  SDN  No.2 Abianbase,  Kabupaten  Badung-Bali.  Populasi  dalam penelitian ini yaitu anak sekolah dasar kelas V di SDN No.1  Buduk  dan  SDN  No.2  Abianbase sebanyak  107 orang.  Teknik  pengambilan  sampel  menggunakan simple  random  sampling dan  diperoleh  sampel sebanyak 57 orang .
Data  identitas  sampel  diperoleh  dengan melakukan  wawancara  menggunakan  form  identitas sampel  yang  berisi  inisial,  jenis  kelamin,  usia,  berat badan dan tinggi badan sampel. Data tingkat konsumsi zat  besi  (Fe)  dan  seng  (Zn)  diperoleh  dengan melakukan wawancara menggunakan form food recall 3x24  jam.  Pengumpulan  data  status  gizi    dilakukan dengan  cara  mengukur  tinggi  badan  sampel  dengan menggunakan  mirotoa (microtoise )  dan  berat  badan sampel  dengan  menggunakan  timbangan  injak  pada ketelitian 0,1. Penentuan status gizi sampel  dilakukan berdasarkan  Indeks  Massa  Tubuh  menurut  Umur (IMT/U)  yang  mengacu  pada  Keputusan  Menteri Kesehatan  Republik  Indonesia  tentang  standar antropometri  penilaian  status  gizi  anak  tahun  2010. Data  prestasi  belajar  anak  diperoleh  dengan  mencatat data hasil ulangan semester sampel yaitu pada 5 (lima) mata  pelajaran  yaitu  matematika,  IPA,  IPS,  Bahasan
Indonesia  dan  Pendidikan  Kewarganegaraan.  Data dianalisis  dengan  menggunakan  uji  korelasi rank sperman dilakukan untuk mengetahui hubungan antara variabel.

## HASIL

## Karakteristik Sampel
Karakteristik  sampel  dalam  penelitian  ini meliputi usia dan jenis kelamin sampel. Sampel yang diteliti sebanyak 57 orang anak dengan rentang usia 10- 11  tahun.  Adapun  karakteristik  dalam  penelitian  ini dapat dilihat pada tabel 1 berikut :
Tabel 1. Karakteristik sampel berdasarkan jenis kelamin dan usia
Kategori Jumlah Persentase (%) Jenis Kelamin Laki-laki 20 35,1 Perempuan 37 64,9 Usia 11 Tahun 52 91,2 10 Tahun 5 8,8
Berdasarkan  hasil  penelitian  diketahui  bahwa sebagian  besar  sampel  berjenis  kelamin  perempuan sebanyak  37  orang  (64,9%)  sedangkan  laki-laki sebanyak  20  orang  (35,1%).  Namun  dilihat  dari  usia diperoleh  sebagian  besar  sampel  berusia  11  tahun sebanyak  52  orang  (91,2%)  sedangkan  10  tahun sebanyak 5 orang (8,8%).

## Tingkat Konsumsi Zat Besi (Fe) dan Seng (Zn)
Berdasarkan  hasil  analisis  rata-rata  konsumsi yang diperoleh dengan menggunakan form food recall 3x24 jam diketahui bahwa rata-rata konsumsi zat besi (Fe)  dan  seng  (Zn)  yaitu  sebesar  16,98  mg/hari  dan 12,52  mg/hari.  Data  tingkat  konsumsi  zat  besi  (Fe) sampel  diperoleh  dengan  membandingkan  asupan  zat besi  (Fe)  dan  angka  kecukupan  zat  besi  (Fe)  yang diajurkan  (AKG)  2013  yang  memperhatikan  jenis kelamin  dan  usia  sampel.  Adapun  rata-rata  tingkat konsumsi  zat  besi  (Fe)  sampel  disajikan  pada  tabel  2 berikut:

## Tabel 2. Distribusi tingkat konsumsi zat besi (Fe)
dan seng (Zn) Kategori tingkat konsumsi Zat besi (Fe) Seng (Zn) n % n % baik 16 28,1 21 36,8 sedang 37 64,9 24 42,1 kurang 4 7,0 12 21,1
Berdasarkan  tabel  diatas  diketahui  bahwa sebagian besartingkat konsumsi zat besi (Fe) dan seng (Zn)  sampel  termasuk  dalam  kategori  sedang  yaitu sebanyak 37 orang (64,9%) dan 24 orang (42,1%). Dari hasil wawancara yang dilakukan diperoleh data bahwa bahan  makanan  yang  sering  dikonsumsi  dengan kandungan zat besi (Fe) dan seng (Zn) yang tinggi yaitu berupa  hati  ayam,  daging  ayam,  telur,  ikan,  udang, tahu,  tempe,  bayam,  susu,  roti,  dan  jagung,  selain  itu
makanan  pokok  yang  sering  dikonsumsi  oleh  sampel yaitu nasi.

## Status Gizi
Adapun  hasil  perolehan  status  gizi  sampel disajikan pada tabel 3 berikut :
Tabel 3.Distribusi Status gizi Kategori Jumlah Persentase (%) Kurus 4 7,0 Normal 37 64,9 Gemuk 3 5,3 Obesitas 13 22,8
Berdasarkan tabel 3 diketahui bahwa sebagan besar  status  gizi  sampel  termasuk  dalam  kategori normal yaitu 37 orang (64,9%), sedangkan status gizi sampel  dengan  kategori  kurus  sebanyak  4  orang (7,0%), gemuk sebanyak 3 orang (5,3%), dan obesitas sebanyak 13 orang (22,8%).

## Prestasi Balajar
Berdasarkan  hasil  penelitian  diperoleh  bahwa rata-rata  hasil  ulangan  semester  pada  mata  pelajaran matematika, IPA (Ilmu Pengetahuan Alam), IPS (Ilmu Pengetahuan  Sosial),  Bahasa  Indonesia,  dan  PKN (Pendidikan Kewarganegaraan) secara berurutan yaitu 75.21, 79.26, 78.19, 81.33, dan 80.14. Prestasi belajar sampel  dalam  penelitian  ini  diperoleh  dari    hasil ulangan semester seluruh mata pelajaran tersebut yang kemudian seluruh nilai dijumlahkan dan dirata-ratakan serta  dikategorikan  dalam  kategori  yang  telah ditentukan.  Adapun  prestasi  belajar  sampel  dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 4.Distribusi prestasi belajar Kategori Jumlah Persentase (%) Sangat Baik 5 8,8 Baik 48 84,2 Cukup 4 7,0
Berdasarkan Tabel 4 diketahui bahwa sebagian besar prestasi belajar sampel termasuk dalam kategori baik  yaitu  sebanyak  48  orang  (84,2%),  sedangkan prestasi belajar dengan kategori sangat baik sebanyak 5 orang (8,8%) dan kategori cukup sebanyak 4 orang (7,0%).

## Hubungan Tingkat Konsumsi Zat Besi (Fe) dengan Prestasi Belajar
Berdasarkan hasil uji korelasi Spearman antara variabel tingkat konsumsi zat besi (Fe) dengan prestasi belajar  anak  di  SDN  No.1  Buduk  dan  SDN  No.  2 Abianbase diperoleh hasil bahwa p = 0,000 (p < 0,05) sehingga  H ₒ ditolak  yang  berarti  terdapat  hubungan antara variabel tingkat konsumsi zat besi (Fe) dengan prestasi  belajar  anak  dengan  kekuatan  korelasi  yang kuat yaitu 0,581.

## Hubungan Tingkat Konsumsi Seng (Zn) dengan Prestasi Belajar
Berdasarkan hasil uji korelasi Spearman antara variabel tingkat konsumsi zat besi (Fe) dengan prestasi belajar  anak  di  SDN  No.1  Buduk  dan  SDN  No.  2 Abianbase diperoleh hasil bahwa p = 0,447 (p >0,05) sehingga  H ₒ diterima  yang  berarti  tidak  terdapat hubungan  antara  variabel tingkat  konsumsi  seng  (Zn) dengan prestasi belajar anak dengan kekuatan korelasi yang kurang berarti yaitu 0,103.

## Hubungan status gizi dengan prestasi belajar
Berdasarkan hasil uji korelasi Spearman antara variabel status gizi dengan prestasi belajar anak di SDN No.1 Buduk dan SDN No. 2 Abianbase diperoleh hasil bahwa  p  =  0,000  (p  <0,05)  sehingga  H ₒ ditolak  yang berarti  terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara variabel  status  gizi  dengan  prestasi  belajar  anak  serta kekuatan  korelasi  yang  negatif  dalam  kategori  yang kuat yaitu -5,19.

## PEMBAHASAN
Pemenuhan  kebutuhan  zat  gizi  khususnya pada  pemenuhan  zat  gizi  mikro  ( mikronutrient )  pada usia sekolah sangatlah penting untuk dilakukan karena pemenuhan  zat  gizi  tersebut  dapat  mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan fisik serta otak anak. Salah satu zat gizi mikro ( mikronutrient ) yang perperan penting  bagi  perkembangan  otak  yaitu  zat  besi  dan
seng 14 . 15 Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  hasil penelitianyang  dilakukan  di  Kecamatan  Palu  yang memperoleh  bahwa  sebagian  besar  tingkat  konsumsi zat  besi  (Fe)  dan  seng  (Zn)  pada  anak  sekolah  dasar usia 10-12 tahun termasuk dalam kategori yang cukup yaitu sebanyak 48 orang (72,72%)Namun penelitian ini bertolak  belakang  dengan  hasil  penelitian  yanng dilakukan  di  pesisir  Semarang  yang  memperoleh bahwa sebanyak 70% anak sekolah dasar yang berada di daerah pesisir Semarang beresiko asupan seng yang tidak  cukup.  Tingginya  prevalensi  ketidakcukupan asupan  zat  besi  (Fe)  dan  seng  (Zn)  disebabkan  oleh jumlah asupan bahan makanan yang mengandung seng yang rendah pada daerah pesisir semarang tersebut 17 .
Faktor-  faktor    yang  dapat  berpengaruh terhadap  pemilihan  makanan  anak  usia  sekolah  yaitu adanya pengaruh orangtua, pengetahuan gizi yang ada baik  orangtua  maupun  pengasuh  anak,  interaksi orangtua  dan  anak,  dan  jumlah  makanan  yang dikonsumsi  serta  ketersediaan  pangan  yang  ada  pada lingkungan 17 . Namun, terdapat beberapa faktor lainnya yang  dapat  mempengaruhi  kebiasaan  makan  pada anak-anak  sekolah  dasar  yaitu  adanya  teman  sebaya, lingkungan  baru,  pengalaman-pengalaman  baru, kegembiraan  dan  rasa  takut  disekolah  yang  akan menyebabkan  anak-anak  akan  menyimpang  dari kebiasaan waktu makan sehingga asupan zat gizi yang diperoleh tidak pada setiap anak menjadi berbeda-beda dan  menyebabkan  tingkat  konsumsi  setiap  anak berbeda-beda 14 .
Salah  satu  peranan  penting  zat  besi  (Fe) dalam  tubuh  yaitu  sebagai  kofaktor  yang  digunakan untuk  mengaktifkan  enzim  Mono  Amin  Oksidase (MAO)  yang  berada  pada  otak  yang  berfungsi  untuk meningkatkan daya konsetrasi 18 .Defisiensi yang terjadi pada zat besi dapat berpengaruh negatif terhadap fungsi otak, terutama terhadapat fungsi sistem neurotransmiter (pengantar  saraf)  sehingga  akibatnya kepekaan  reseptor  saraf  dopamin  berkurang  dan akhirnya  hilang  hingga  daya  konsentrasi,  daya  ingat, dan  kemampuan  belajar  terganggu 8 .Penelitian  ini sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  pada  anak sekolah  dasaryang  memperoleh  bahwa  terdapat hubungan yang signifikan antara asupan zat besi (Fe) dengan  daya  konsetrasi  belajar  pada  anak,  sehingga penurunan  daya  konsetrasi  yang  terjadi  pada  anak tersebut akan berdampak pada kurangnya penyerapan informasi  pada  proses  belajar  tersebut  sehingga berpengaruh  terhadap  prestasi  belajar 19 .  Selain  itu, hasil  penelitian  lainnya  juga  menunjukkan  bahwa terdapat hubungan yang signifikan pada pemberian jus yang  telah  difortifikasi  oleh  zat  besi  dengan peningkatan  yang  nyata  pada  score  tes  kemampuan kognitif anak sehingga dapat mempengaruhi perkembangan  otak  anak  serta  dapat  mempengaruhi prestasi belajar pada anak 20 .
Sengmerupakan  salah  satu mikronutrien  yang berkaitan dengan protein dan berfungsi sebagai struktur sel otak dan neutransmiter yang terlibat dalam memori otak sehingga dapat berpengaruh terhadap perkembangan  kognitif  dan  prestasi  belajar 21 . Kekurangan seng kronis pada anak akan mengganggu sistem  syaraf  pusat  dan  fungsi  otak  sehingga  akan berakibat  pada  prestasi  yang  diperoleh  anak 11 .  Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan di  Nepal  yang  memperoleh  bahwa  tidak  terjadi pengaruh yang bermakna pada pemberian suplementasi seng  selama  12-35  bulan  terhadap  intelektual, eksekutif,  fungsi  kognitif  dan  fungsi  motorik  yang dilakukan  pada  anak  usia  7-9  tahun  sehingga  hal tersebut  tidak  berpengaruh  jangka  panjang  terhadap prestasi belajar pada anak 22 . Selain itu penelitian yang dilakukan  pada  anak  usia  24-48  bulan    menunjukkan bahwa  tidak  terdapat  pengaruh  yang  nyata  pada pemberian suplemen yang mengandung seng (Zn) pada perkembangan motorik halus maupun kasar pada anak tersebut 23 . Namun, pada penelitian lainnya menunjukkan bahwa terdapat hubungan antara asupan seng (Zn) dengan memori jangka pendek pada anak 24 . Tidak  adanya  hubungan  dalam  penelitian  ini disebabkan  karena  adanya  faktor  lain  yang  dapat mempengaruhi  prestasi  belajar  anak  selain  tingkat konsumsi seng (Zn), faktor lain tersebut dapat berupa status  gizi,  kondisi  kesehatan  indera,  motivasi  siswa dan  bakat  yang  telah  ada  yang  dapat  mempengaruhi hasil  dari  belajar  anak  yaitu  prestasi  belajar  anak. Namun,  faktor  lain  yang  dapat  mempengaruhi perkembangan kognitif anak sehingga dapat mempengaruhi  prestasi  belajar  yaitu  faktor  konsumsi vitamin A, pendidikan ibu, pekerjaan ibu, usia ibu, dan lingkungan  sosial  seperti  teman  dan  guru  yang  dapat meningkatkan motivasi anak dalam belajar 21,25 .
Gizi merupakan salah satu faktor penting yang akan  menentukan  tingkat  kesehatan  fisik  maupun mental  anak-anak  khususnya  anak  pada  usia  sekolah dasar.  Status  gizi  yang  normal  tercapai  apabila kebutuhan optimal dalam tubuh terpenuhi. Upaya yang dilakukan untuk meningkatkan derajat kesehatan yang optimal  pada  anak  usia  sekolah  yaitu  dengan peningkatan  status  gizi  masyarakat  khusunya  pada anak usia sekolah 26 . Status gizi yang baik dan optimal terjadi apabila tubuh memperoleh asupan zat gizi yang cukup  yang  akan  digunakan  secara  efisien  sehingga memungkinkan  pertumbuhan  fisik,  perkembangan otak,  kemampuan  kerja,  dan  keadaan  kesehatan  yang berada  pada  tingkat  yang  optimal.    Tubuh  akan mengalami  gizi  kurang  ketika  kekurangan  salah  satu atau lebih zat gizi  yang esensial dan sebaliknya apabila pada  keadaan  status  gizi  yang  lebih 27 .  Salah  satu kelompok  yang  rawan  terhadap  masalah  gizi  kurang, gizi baik maupun gizi lebih merupakan kelompok anak usia  sekolah.  Kekurangan  zat  gizi  yang  berdampak
pada status gizi pada masa sekolah akan mengakibatkan  kondisi  fisik  anak  menjadi  lemah sehingga  anak  menjadi  mudah  sakit,  lemah  dan konsentrasi berkurang serta berdampak pada terjadinya penurunan dari hasil belajar di sekolah 15 .
Keadaan  fisik  yaitu  status  gizi  yang  kurang pada anak usia sekolah dapat mengakibatkan tejadinya kerugian  pada  kecerdasan  otak,  perkembangan psikomotorik,  keterampilan  motorik  halus  dan integrasi  neurosensori,  selain  itu  juga  anak  dapat mengalami  gangguan  pada  belajar  dan  keterlambatan dalam  menyelesaikan  sekolah  sebagai  akibat  dari kondisi  yang  kurang  sehat  serta  status  gizi  yang kurang 28 .Salah  satu  faktor  penting  yang  berpengaruh terhadap perkembangan kognitif maupun motorik anak yang  akan  berpengaruh  terhadap  keberhasilan  anak dalam belajar di sekolah adalah status gizi 29 . Beberapa penelitian menujukkan terdapat hubungan antara status gizi  dengan  prestasi  belajar  serta  perkembangan kognitif,  selain  itu  status  gizi  yang  kurang  pada  anak akan  berpengaruh  terhadap  daya  konsetrasi  belajar, pemahaman  verbal,  persepsi  visual  dan  daya  ingat. anak usia sekolah 26,30,31 .

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  disimpulkan  bahwa tingkat  konsumsi  zat  besi  (Fe),  dan  status  gizi berhubungan  dengan  prestasi  belajar  anak  sekolah dasar  sedangkan  tingkat  konsumsi  seng  (Zn)  tidak berhubungan dengan prestasi belajar anak.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Rahmawati.  Hasil  TIMSS  2015  (Trend  in International  Mathematics  and  Science  Study) Diagnosa  hasil  untuk  perbaikan  mutu  dan peningkatan  capaian.2015.  [Accessed  18  Januari 2016].Available at: Puspendik.kemdikbud.go.id
2. Syah  M.  2015.  Psikologi  Belajar.  Jakarta:  PT RajaGrafindo. 2015
3. Badan  Penelitian  dan  Pengembangan  Kesehatan Kemterian Kesehatan RI, Riset Kesehatan Dasar. Riskesdas;2013.
4. World  Health  Organization.  World  Health Statistics 2015. World Health Organization;2015
5. Sa'adah H, Herman RB, Sastri S. Hubungan status gizi  dengan  prestasi  belajar  siswa  sekolah  dasar negeri  01  Guguk  Malitang  Kota  Padangpanjang. Jurnal Kesehatan Andalas. 2014;3(3):460-465.
6. Oktavia  S,  Yulius  Y.Faktor  faktor  yang berhubungan  dengan  prestasi  belajar  pada  siswa Sekolah  Dasar  Negeri  47  Korong  Gandang Kec.Kuranji  Kota  Padang  tahun  2014.  Jurnal IPTEKS Terapan. 2015;8(3):74-82.
7. Hidayati  L,  Hadi  H,  Kumara  A.  Kekurangan Energi  Dan  Zat  Gizi  Merupakan  Faktor  Risiko Kejadian  Stunted  Pada  Anak  Usia  1-3  Tahun Yang  Tinggal  Di  Wilayah  Kumuh  Perkotaan Surakarta. Jurnal Kesehatan. 2010;4(1):89-104.
8. Almatrsier,  S.  Prinsip  Dasar  Ilmu  Gizi.  Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. 2010
9. Ardiaria M, Nuryanto. Hubungan Status Gizi dan Asupan  Besi  dan  Seng  terhadap  Fungsi  Motorik Anak  Usia  2-5  tahun.  Journal  Nutrition  Health. 2014;2(2)
10. Adriari  M,  Wirjatmadi  B.  Peranan  gizi  dalam siklus  kehidupan.  Jakarta:  Kencana  Perdana Media Group. 2012
11. Cakrawati  D,  Handayani  N.  Bahan  Pangan,Gizi dan  Kesehatan.  Cetakan.  Bandung  :  Penerbit Alfabeta.2012.
12. Chaundhary  J,  et  al.  A  Study  of  iron  and  zinc deficiency  on  short  term  memory  in  children  & effect  of their  supplementation.  Asian Journal of Biomedical and Pharmacceutical Sciences. 2015;5(42):12-15.
13. Carpenter  KK.  et  al.  Magnetic  susceptibility  of brain iron is associated with childhood spatial IQ. Journal of NeuroImage. 2016;132:167-174.
14. Anzarkusuma S, Mulyani Y, Jus'at I, Angkasa D. Status  Gizi  Berdasarkan  Pola  Makan  Anak Sekolah Dasar di Kecamatan Rajeng Tanggerang.
Indonesian Journal Of Human Nutrition 2014;1(2):135-148.
15. Sholeha  S,  Sakung  J,  Kusumawati  E.  Hubungan Asupan Zat gizi makro dan zat gizi mikro dengan status gizi anak sekolah usia 10-12 tahun di SDN 5  Palu  Kecamatan  Palu.  Jurnal  Promotif. 2014;4(1):12-21.
16. Pramono A, Panunggal B, AnggraeniN, Rahfiludin  Z.  2016.  Asupan  seng,  kadar  serum seng,  dan  stunting  pada  anak  sekolah  di  pesisir semarang. Jurnal Gizi Pangan. 2016;2(1):19-26.
17. Almatsier  S.,  Soetardjo  S.,  Soekarti  M.  Gizi Seimbang  Dalam  Daur  Kehidupan.  Jakarta:  PT. Gramedia. 2011
18. Hayati W, et al. Pola konsumsi pangan dan asupan energi dan zat gizi anak stunting dan tidak stunting 0-23 bulan. Jurnal Gizi dan Pangan. 2012;7(2):73- 80.
19. Wardoyo  A,  Mahmudiono  T.  Hubungan  Makan Pagi  Dan  Tingkat  Konsumsi  Zat  Gizi  Dengan Daya  Konsentrasi  Siswa  Sekolah  Dasar.  Jurnal Media Gizi Indonesia. 2013;9(1):49-53.
20. Agdepp  A,  Magsadia  R.  Multi-micronutrient
Fortified Beverage Delivered through the School- Based  System  Improved  Iron  Status  and  Test Scores of Children. Journal of Food Science and Engineering. 2015;5(5):112-121.
21. Setyaningrum R., Triyanti, Indrawani Y. Pembelajaran  di  Pendidikan  Anak  Usia  Dini dengan perkembangan kognitif pada anak. Jurnal Kesehatan  Masyarakat  Nasional.  2014;8(6):243- 249
22. Kold  ME,  Khatry  S,  Katz  J,  Schafer  BA. Preschool Micronutrient Supplementation Effects on Intellectual and Motor Function in School-aged Nepalese  Children.  Arch  pediatr  adolesc  med. 2012;166(5):404-410.
23. Nugroho AN, Susanto HM, Kartasurya. Pengaruh mikronutrien  taburia  terhadap  perkembangan motorik  anak  usia  24-48  bulan  yang  stunting (Studi di Tanjungkarang Barat Kabupaten, Bandar Lampung).  Jurnal  Gizi  Indonesia.2014;3(1):52- 59.
24. Setianingsih,  Dasuki  DI.  Zinc  deficiency  and school-age children’s. J Med Sci.2014;46(3):117- 124.
25. Latief  A.  Pengaruh  lingkungan  sekolah  terhadap hasil  belajar  pendidikan  kewarganegaraan  pada peserta  didik  di  smk  negeri  paku  kecamatan binuang  kabupaten  polewali  mandar.  Jurnal Pepatuzdu. 2014;7(1):13-26.
26. Legi  N.  Hubungan  Status  Gizi  dengan  Prestasi belajar  siswa  Sekolah  Dasar  Negeri  Malalayang Kecematan  Malalayang.  Jurnal  Gizi  Indo. 2012;4(1):321-326.
27. Indrati  R,  Gardjito  M.  Pendidikan  Konsumsi Pangan  Aspek  Pengolahan  dan  Keamanan. Jakarta: Kencanan Prenata Media Group. 2014.
28. Arfines  P,  Puspitasari  D.  Hubungan  Stunting dengan  Prestasi  Belajar  Anak  Sekolah  Dasar  di Daerah Kumuh, Kotamadya Jakarta Pusat. Buletin Penelitian Kesehatan. 2017;45(1):45-52.
29. Solihin  M,  Anwar  F,  Sukandar  D.  Kaitan  status gizi,  perkembangan  kognitif,  dan  perkembangan motorik  pada  anak  usia  prasekolah.  Jurnal Penelitian gizi dan makanan 2013;36(1):62-72.
30. Triastuti J., et al. Pengaruh status gizi dan tonsilitis kronik  terhadap  prestasi  belajar  pada  siswa sekolah  dasar.  Jurnal  Biomedika.  2015;7(1):27- 34.
31. Sudargo,  T.  et  al.  Hubungan  Antara  Status  Gizi, Anemia,  Status  Infeksi,  Dan  Asupan  Zat  Gizi Dengan  Fungsi  Kognitif  Pada  Anak  Sekolah Dasar  Di  Daerah  Endemik  Gaki.  Gizi  Indon. 2012;35(2):126-136.