Marpaung et al.: Pengaruh Bahan Organik 185

## PENGARUH BAHAN ORGANIK TERHADAP MUTU FISIOLOGIS BENIH
BEBERAPA  VARIETAS  SORGUM  (Sorghum  bicolor )

## SETELAH  MENJALANI  PENYIMPANAN
Hixkia  J.  Marpaung,  Eko  Pramono  &  M.  Kamal
Jurusan Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jl. Prof. Soemantri Brodjonegoro, No. 1, Bandar Lampung 35145 E-mail:Hixkia_Marpaung@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian dosis bahan organik yang berbeda pada mutu fisiologis benih tiga varietas sorgum.Penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Desa Negara Ratu, Kecamatan Natar Kabupaten Lampung Selatan dan Laboratorium Teknologi Benih dan Pemuliaan Tanaman, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung pada bulan Mei 2013 sampai Maret 2014. Perlakuan disusun secara faktorial dalam Rancangan Petak Terbagi ( Split plot Design ) yang diulang tiga kali sebagai ulangan. Petak utama adalah dosis bahan organik dari pupuk kandang sapi (B) yang terdiri atas 0 (b0), 5 (b1), 10 (b2) dan 15 t ha -1 (b3) dan anak petak adalah varietas tanaman sorgum (G) yang terdiri dari varietas Numbu (g1), Keller (g2), Wray (g3). Benih yang telah dipanen dari setiap kombinasi perlakuan di uji viabilitasnya dengan metode Uji Kertas digulung (UKD). Pengujian mutu fisiologis benih dilakukan pada saat setelah panen sebelum disimpan, tiga bulan setelah disimpan, dan lima bulan disimpan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian dosis bahan organik 15 t ha -1 menghasilkan mutu fisiologis benih sorgum lebih tinggi daripada tanpa bahan organik. Varietas Numbu menghasilkan benih dengan mutu fisiologis yang lebih tinggi daripada varietas Keller dan varietas Wray terutama setelah benih disimpan selama 3 dan 5 bulan. Pemberian bahan organik 15 t ha -1 menunjukkan peningkatan mutu fisiologis benih sorgum pada varietas Numbu dan Keller.
Kata kunci : Bahan organik, benih, mutu fisiologis, sorgum

## PENDAHULUAN
Diversifikasi pangan adalah penganekaragaman komoditas  tanaman  pangan  untuk  upaya  menjaga ketahanan pangan. Sorgum memiliki kandungan nutrisi dan sangat berpotensial menjadi tanaman alternatif dan kandungan nutrisi tanaman sorgum tidak jauh berbeda dengan  beberapa  tanaman  pangan  lainnya.  Kadungan protein pada tanaman sorgum lebih tinggidari beberapa bahan pangan lainnya, tanaman sorgum memiliki 11 % kandungan  protein  sedangkan  jagung  9  %,  kentang  2 %, ubi kayu 1,20%, ubi jalar 1,80 % dan terigu 8,90%. Kandungan karbohidrat tanaman sorgum lebih rendah dari  beras.  Kandungan  karbohidrat  sorgum  73% sedangkan beras 79% (Simanjuntak, 2006).
Menurut FAO (2005), produksi tanaman sorgum berada pada peringkat ke lima setelah jagung, gandum, padi, dan jelai, produksi sorgum mencapai 59.722.088 t tahun -1 Sorgum  ( Sorghum  bicolor [L.]  Moench)  juga merupakan salah satu tanaman serealia yang memiliki potensi  sebagai  sumber  karbohidrat  bahan  pangan. Sorgum memiliki potensi lain yang cukup luas seperti pakan  ternak,  bahan  baku  industri  makanan  dan minuman, bahan baku untuk media jamur merang dan
industri alkohol. Potensi tersebut belum dapat tercapai karena  kurangnya  pemahaman  terhadap  tanaman sorgum,  khususnya  dari  segi  teknologi  budidaya tanaman tersebut (Soeranto, 2008).
Mutu fisiologis merupakan salah satu kriteria mutu benih yang mencakup viabilitas dan ketahanan simpan benih. Mutu fisiologis benih berkaitan dengan aktivitas perkecambahan benih yang didalamnya terdapat aktivitas enzim,  reaksi-reaksi  biokimia  serta  respirasi  benih. Salomao  (2002)  menyatakan  bahwa  mutu  benih  yang sering  dijadikan  ukuran  adalah  meliputi  bentuk  dan ukuran benih, daya tumbuh, vigor, serta kemurnian benih. Mutu  benih  sangat  ditentukan  faktor  lingkungan danfaktor  genetik.  Pada  penelitian  ini  perbedaan lingkungan  dibuat  dengan  perlakuan  bahan  organik dengan  dosis  yang  berbeda.  Rany  dkk.,  (2010) melaporkan  bahwa  dengan  pemberian  bahan  organik (pupuk  kanda ng  ayam)  nyata  meningka tkan pertumbuhan dan hasil produksi tanaman sorgum, dan mampu meningkatkan mutu hasil produksi pada bawang merah  Devi  dkk.,  (2010).  Perbedaan  genetik  dibuat dengan  perbedaan  varietas  yang  berbeda.  Hasil penelitian  sebelumnya  menyatakan  bahwa  perbedaan varietas menghasilkan perbedaan mutu fisiologis pada
tanaman  jagung,  Rahmawati  dan  Sania  (2010)  dan menurut  Pramono  (2010)  menyatakan  bahwa  mutu fisiologis  benih  pada  tanaman  padi  dipegaruhi  oleh pemberian  pupuk  organik  dan  varietas.  Hal  ini menunjukkan bahwa untuk menciptakan benih sorgum yang  bermutu  dapat  melalui  perbaikan  teknologi produksi. Aplikasi bahan organik dengan dosis yang tepat pada  setiap  varietas  sorgum  dapat  memperbaiki pertumbuhan yangdiharapkan dapat menghasilkan benih sorgum yang berkualitas.
Tujuan penelitian adalah untuk: (1) Mengetahui dosis  bahan  organik  yang  dapat  menghasilkan  benih sorgum dengan mutu  fisiologis tinggi, (2) Mengetahui varietas  tanaman  sorgum  yang  menghasilkan  benih bermutu  fisiologis  tinggi,  (3)  Mengetahui  pengaruh interaksi  dosis  bahan  organik  dan  varietas  tanaman sorgum terhadap mutu fisiologis benih.

## BAHAN  DAN  METODE
Penelitian ini dilaksanakan di Kebun Percobaan Balai  Pengkajian  Teknologi  Pertanian  (BPTP)  Desa Negara  Ratu,  Kecamatan  Natar  Kabupaten  Lampung Selatan  dan  Laboratorium  Benih  dan  Pemuliaan Tanaman, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung pada bulan Mei 2013 sampai Maret 2014.
Percobaan ini dirancang menggunakan rancangan faktorial  dengan  Rancangan  Petak Terbagi  ( Split  plot Desi gn )  da lam  Ra ncangan  Kelompok  Ter acak Sempurna (RKTS) dengan tiga ulangan. Analisis data menggunkan uji Barlet untuk melihat homogenitas ragam antarperlakuan, uji Tukey untuk melihat aditivitas model hasil  pengamatan,  dan  analisis  ragam  untuk  melihat pengaruh simultan dari perlakuan. Perbedaan nilai tengah dilakukan dengan Uji Beda Nyata Jujur (BNJ). Seluruh pengujian dalam analisis data menggunakan taraf nyata 5 %.
Lahan  seluas  836  m 2 diolah  sedemikian  rupa sehingga baik untuk ditanami dan dipetak-petak dengan ukuran  4m  x  4m,    sebelum  ditanam  dilakukan pengaplikasian  bahan organik.   Penanaman  dilakukan setelah dilakukan pembuatan lubang tanam dengan cara ditugal dengan jarak tanam 80 cm x 20 cm. Benih yang telah  dipanen,  dirontokkan,  dijemur  di  bawah  sinar matahari  lalu  dibersihkan  dari  kontaminansi.  Setelah kering  pada  kadar  air  12  %,  benih  di  kemas  dengan kantong plastik, lalu disimpan selama 3 dan 5 bulan. benih tersebut diuji viabilitasnya sebelum dan sesudah disimpan. Uji  perkecambahan  dilakukan  dengan  media  kertas merang lembab dengan metode Uji Kecambah Digulung Didirikan  didalam  Plastik  (UKDdP).  Pengamaatan dilakukan  terhadap  Kecepatan  Perkecambahan  (KP),
Persentase  Kecambah  Normal  Total  (PKNT), Persentase  Kecambah  Normal  Kuat  (PKNK),  Bobot Kering Kecambah Normal (BKKN), Panjang Hipokotil (PH),  Panjang  Akar  Primer  (PAP)  dan  Panjang Kecambah  Normal  (PKN).

## HASIL  DAN  PEMBAHASAN

## Hasil
Hasil penelitian menunjukan bahwa a) pemberian bahan organik berpengaruh nyata pada mutu fisiologis benih yang ditunjukkan oleh peubah pengamatan yang diukur,  pada  benih  sebelum  dilakukan  penyimpanan, setelah disimpan tiga bulan, dan setelah disimpan lima bulan, b) varietas berpengaruh nyata pada mutu fisiologis benih yang ditunjukkan oleh peubah pengamatan yang diukur,  pada  benih  sebelum  dilakukan  penyimpanan, setelah disimpan tiga bulan dan setelah disimpan  lima bulan,  c)  interaksi  bahan  organik  dan  varietas berpengaruh  terhadap  mutu  fisiologis  benih  yang ditunjukkan  oleh  beberapa  peubah  pengamatan  yang diukur sebelum disimpan, sesudah disimpan tiga dan lima bulan.
Benih  yang  berasal  dari  tanaman  yang  telah dila kukan  pemberian  bahan  organik  dapat mempertahankan  mutu  fisiologis  benihnya  setelah menjalani  periode  simpan  selama  3  dan  5  bulan  yang ditunjukkan  oleh  semua  variabel  yang  memiliki perbedaan antardosis bahan organik. Pemberian bahan organik menghasilkan mutu fisiologis benih yang tinggi daripada yang tidak diberikan bahan organik meskipun telah mengalami periode simpan selama 3 dan 5 bulan (Tabel 1). Setelah mengalami periode simpan lima bulan persentase  kecepatan  perkecambahan  pada  perlakuan 0  t/ha  mengalami  penurunan  12,38  %  sedangkan perlakuan 15 tha -1 penurunan kecepatan perkecambahan 9,4  %.  Pada  persentase  kecambah  normal  total, perlakuan  0  ton/ha  mengalami  penurunan  7,55  % sedangkan perlakuan 15 t ha -1 menurun 4,67 %.  Pada persentase kecambah normal kuat menunjukkan bahwa pada  perlakuan  0  t/ha  mengalami  penurunan  32,89% sedangkan pada perlakuan 15 t ha -1 menurun 18,89 % (Tabel 1).
Pada saat benih sebelum menjalani periode simpan (penyimpanan  0  bulan)  varietas  Wray  memiliki  nilai tertinggi  pada  variabel  pengamatan  kecambah  normal total  dan  kecambah  normal  kuat  dan  memiliki  nilai terendah pada kecambah normal lemah. Varietas Numbu memiliki  nilai  tertinggi  pada  variabel  bobot  kering kecambah normal, panjang akar primer, panjang hipokotil dan  panjang  kecambah  normal.  Hal  ini  menunjukkan
Tabel 1.  Perbandingan nilai tengah antardosis bahan organik
Periode simpan (bulan) Dosis bahan organik (ton/ha) Peubah Pengamatan KP (%/ hari) PKNT (%) PKNK (%) BKKN (mg) PAP (cm) PH (cm) PKN (cm) 0 0 46,17 (b) 96,22 (b) 81,33 (b) 11,93 (c) 12,53 (b) 13,69 (a) 26,26 (b) 5 46,90 (b) 97,78 (ab) 83,11 (ab) 12,45 (bc) 12,61 (b) 13,74 (a) 26,19 (b) 10 47,12 (ab) 97,89 (ab) 81,11 (a) 12,82 (b) 13,02 (ab) 13,88 (a) 26,72 (ab) 15 48,24 (a) 99,11 (a) 86,67 (a) 13,60 (a) 13,26 (a) 14,11 (a) 27,43 (a) BNJ 0,05 1,18 2,14 5,03 0,67 0,54 1,24 1,16 3 0 37,96 (b) 88,89 (c) 60,89 (c) 10,68 (b) 11,60 (b) 11,79 (b) 23,28 (b) 5 38,74 (ab) 91,56 (b) 66,00 (b) 11,20 (b) 12,03 (ab) 12,15 (ab) 24,18 (ab) 10 40,25 (a) 93,33 (ab) 68,67 (ab) 11,24 (b) 12,43 (ab) 12,60 (ab) 25,04 (ab) 15 40,56 (a) 94,00 (a) 72,67 (a) 12,30 (a) 12,64 (a) 12,93 (a) 25,58 (a) BNJ 0,05 2,15 2,27 4,75 0,69 0,93 0,91 1,75 5 0 33,99 (c) 88,67 (c) 48,44 (c) 10,62 (c) 10,32 (b) 10,57 (b) 20,89 (b) 5 35,89 (b) 90,89 (b) 56,22 (b) 10,91 (bc) 10,92 (ab) 11,05 (ab) 21,98 (ab) 10 37,32 (b) 93,11 (a) 61,56 (ab) 11,41 (ab) 11,53 (a) 11,62 (a) 23,05 (a) 15 38,84 (a) 94,44 (a) 67,78 (a) 11,88 (b) 12,01 (a) 11,92 (a) 23,82 (a) BNJ 0,05 1,48 2,15 7,17 0,53 1,12 0,97 1,97
Keterangan : Nilai tengah yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNJ pada taraf 5 %; KP = kecepatan perkecambahan; PKNT = persentase kecambah normal total; PKNK = persentase kecambah normal kuat; BKKN = bobot kering kecambah normal; PAP = panjang akar primer; PH = panjang hipokotil; PKN = panjang kecambah normal.
bahwa  varietas  Numbu  dan  Wray  lebih  bagus dibandingkan dengan varietas Keller (Tabel 2).
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat interaksi antara pemberian bahan organik dan varietas pada  persentase  kecambah  normal  total  setelah dilakukan penyimpanan selama tiga dan lima bulan. Pada interaksi  ini  menunjukkan  bahwa  pemberian  bahan organik 10 dan 15 t ha -1 pada varietas Numbu memiliki nilai yang lebih tinggi (Tabel 3 dan 4), namun interaksi yang  terlihat  pada  panjang  akar  primer  menunjukkan bahwa pemberian bahan organik 15 t/ha pada varietas Numbu memiliki nilai yang tertinggi daripada interaksi
yang lainnya.(Tabel 5).  Kombinasi perlakuan varietas Keller  dengan  dosis  bahan  organik  10  dan  15  t  ha -1 memiliki  mutu  fisiologis  yang  baik  dengan  acuan persentase  kecambah  normal  total  setelah  disimpan selama 3 dan 5 bulan (Tabel 3 dan 4). Interaksi antara pemberian  bahan  rganik  dengan  varietas  Wray  tidak menunjukkan pengaruh yang nyata.

## Pembahasan
Pemmberian  bahan organik  menghasilkan  mutu fisiologis benih yang tinggi daripada yang tidak diberikan
Tabel 2. Perbandingan nilai tengah antarvarietas
Periode simpan (bulan) Variet as Peubah Pengamatan KP (%/hari) PKNT (%) PKNK (%) BKKN (mg) PAP (cm) PH (cm) PKN (cm) 0 Numbu 47,28 (a) 97,17 (b) 81,00 (b) 15,43 (a) 13,43 (a) 14,90 (a) 28,17 (a) Kell er 46,71 (a) 96,50 (b) 82,83 (ab) 10,95 (b) 13,05 (a) 13,67 (b) 26,76 (b) Wray 47,33 (a) 99,49 (a) 85,33 (a) 11,73 (b) 12,08 (b) 13,00 (c) 24,94 (c) BNJ 0,05 0,92 1,39 4,10 0,90 0,25 0,57 0,50 3 Numbu 41,53 (a) 94,00 (a) 72,50 (a) 12,75 (a) 12,53 (a) 12,72 (a) 25,25 (a) Kell er 37,46 (b) 90,83 (b) 62,67 (c) 10,52 (b) 12,08 (ab) 12,34 (ab) 24,42 (a) Wray 39,16 (c) 91,00 (b) 66,00 (b) 10,81 (b) 11,92 (b) 12,05 (b) 23,89 (b) BNJ 0,05 1,43 1,24 2,22 0,65 0,60 0,64 1,12 5 Numbu 39,06 (a) 93,67 (a) 67,50 (a) 12,34 (a) 11,87 (a) 11,86 (a) 23,57 (a) Kell er 33,85 (c) 90,50 (b) 53,83 (b) 10,64 (b) 10,80 (b) 10,88 (b) 21,67 (b) Wray 36,62 (b) 91,17 (b) 54,17 (b) 10,64 (b) 10,93 (b) 11,14 (b) 22,06 (b) BNJ 0,05 0,79 0,86 3,15 0,63 0,40 0,35 0,74
Keterangan : Nilai tengah yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berbeda nyata berdasarkan uji BNJ pada taraf 5  %;  KP  =  kecepatan  perkecambahan;  PKNT  =  persentase  kecambah  normal  total;  PKNK  = persentase  kecambah  normal  kuat;  BKKN  =  bobot  kering  kecambah  normal;  PAP  =  panjang  akar primer; PH = panjang hipokotil; PKN = panjang kecambah normal.
Tabel 3.   Pengaruh dosis bahan organik dan varietas pada kecambah normal total setelah  dilakukan penyimpanan selama tiga bulan
Keterangan : B=bahan organik, G = Varietas. Uji BNJ pad a α 0,05. Huruf kecil untuk perbandingan dalam baris dan huruf besar untuk perbandingan dalam kolom.
Varietas Sorgum
Dosis bahan organik (ton ha -1 ) 0 5 10 15 ....................................... % ....................................... Numbu 90,00 (b) 92,67 (ab) 96,67 (a) 96,00 (a) A A A A Keller 87,33 (b) 91,33 (ab) 93,33 (a) 92,67 (a) B A B B Wray 89,33 (a) 90,67 (a) 91,33 (a) 92,67 (a) AB A B B
Nilai BNJ 0,05                B = 4,61          G = 2,48
Tabel 4. Pengaruh dosis bahan organik dan varietas pada kecambah normal total setelah dilakukan penyimpanan selama lima bulan
Varietas Sorgum Dosis bahan organik (ton ha -1 ) 0 5 10 15 ....................................... % ....................................... Numbu 89,33 (b) 92,67 (ab) 96,00 (a) 96,67 (a) A A A A Keller 87,33 (b) 89,33 (ab) 92,00 (a) 93,33 (a) B B B B Wray 89,33 (a) 90,67 (a) 91,33 (a) 93,33 (a) A B B B
Nil ai BNJ 0,05           B = 4,40          G = 1,72
Keterangan : B=bahan organik, G = Varietas. Uji BNJ pada α 0,05. Huruf kecil untuk perbandingan dalam baris dan huruf besar untuk perbandingan dalam kolom.
Tabel  5.  Pengaruh  dosis  bahan  organik  dan  varietas  pada  panjang  akar  primer  setelah  dilakukan  penyimpanan selama lima bulan
Vari etas Sorgum Dosis bahan organik (ton ha -1 ) 0 5 10 15 ....................................... cm ....................................... Numbu 10,49 (b) 11,46 (ab) 12,54 (ab) 12,99 (a) A A A A Kell er 9,62 (a) 10,77 (a) 11,19 (a) 11,61 (a) B B B B Wray 10,85 (a) 10,54 (a) 10,87 (a) 11,44 (a) A B B B
Nilai BNJ 0,05           B =  2,29          G = 0,79
Keterangan : B=bahan organik, G = Varietas. Uji BNJ pada α 0,05. Huruf kecil untuk perbandingan dalam baris dan huruf besar untuk perbandingan dalam kolom
bahan organik meskipun telah mengalami periode simpan selama 3 dan 5 bulan.  Hal ini dikarenakan pemberian baha n  organik  ata u  pupuk  kompos  merupakan penambahan sejumlah unsur hara kedalam tanah sebagai nutrisi tanaman. Penambahan nutrisi dan mineral yang cukup  menyebabkan  terjadi  mobilisasi  dan  transport nutrisi  dari  bagian  vegetatif  ke  tempat  perkembangan buah,  biji  dan  umbi sehingga  nutrisi  tersedia  disemua bagian tanaman (Gardner dkk., 1991).
Bahan organik tidak hanya menambah unsur hara tetapi juga menjaga fungsi tanah agar unsur hara dalam tanah  mudah  dimanfaatkan  oleh  tanaman  untuk menyerap  unsur  hara  yang  disediakan  pupuk  kimia. Penggunaan  bahan  organik  akan  meningkatkan produktivitas  tanah  dan  mendukung  pertumbuhan tanaman. Bahan organik mampu meningkatkan proses
metabolisme  benih  yang  ditunjukkan  pada  variabel panjang  akar  primer,  panjang  hipokotil  dan  panjang kecambah normal setelah penyimpanan 0, 3, dan 5 bulan (Tabel 1). Hal ini sejalan dengan pendapat Suriadikarta dkk.,  (2005)  bahwa  sumbangan  ba han  organik berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  tanaman  bermula dari  pengaruhnya  terhadap  sifat  fisik,  kimia  dan biologitanah  hingga  pada  mutu  hasil  produksi  yang dihasilkan.
Pada   periode  simpan  selama   lima  bulan, pemberian  bahan  organik  dengan  dosis  15  t/ha menghasilkan  nilai  yang  tertinggi  untuk  variabel kecepatan  perkecambahan,  kecambah  normal  kuat, bobot  kering  kecambah  normal.  Pemberian  bahan organik 15 t ha -1 dan 10 t ha -1 pada variabel pengamatan panjang  akar  primer,  panjang  hipokotil  dan  panjang
kecambah normal menghasilkan nilai tertinggi (Tabel 1). Hal ini sejalan dengan hasil penelitian Safitri dkk., (2010) bahwa  pemberian  pupuk  kandang  ayam  dengan  dosis 10 t t ha -1 dan 15 t ha -1 lebih banyak memperbaiki sifat fisik, daya aerasi yang menuju ke arah yang lebih baik sehingga menunjang perkembangan akar yang berfungsi untuk menyerap hara yang lebih banyak.
Menurut  Workerdan  Ruckman  dalam  Sutopo (1998),  benih  dengan  bobot  yang  besar  memiliki cadangan makanan lebih banyak daripada yang memiliki bobot yang kecil. Bobot kering kecambah normal adalah salah  satu  variabel  yang  menjadi  acuan  dalam  uji keserempakan perkecambahan. Menurut Mugnisjah dan Setiawan (2004), keserempakan tumbuh sejumlah benih dipengaruhi oleh kemampuan benih untuk memanfaatkan cadangan makanan sebagai energi untuk tumbuh secara serempak.  Bobot  kering  kecambah  normal  pada pemberian  bahan  organik  dengan  dosis  15  t  ha -1 menghasilkan  nilai  yang  tinggi  sebelum  dilakukan penyimpanan dan setelah dilakukan penyimpanan. Hal ini  menunjukkan  bahwa  pemberian  bahan  organik dengan dosis 15 t ha -1 mampu meningkatkan cadangan makanan yang lebih banyak didalam benih sehingga saat perkecambahan benih memiliki ketersediaan cadangan makanan  yang  cukup  sebagai  energi  untuk  tumbuh dengan  baik.  Energi  yang  cukup  dapat  meningkatkan keserempakan  tumbuh  yang  baik,  terutama  dapat meningkatkan bobot kecambah.
Bobot  kering  kecambah  normal  pada  Varietas Numbu adalah varietas yang memiliki bobot yang besar dibandingkan dengan varietas Wray dan Keller sebelum menjalani periode simpan dan seletah menjalani periode simpan tiga dan lima bulan. Hal ini menunjukkan bahwa benih varietas Numbu memiliki cadangan makanan yang lebih  banyak  daripada  varietas  Wray  dan  Keller, sehingga varietas  Numbu memiliki energi yang cukup untuk  tumbuh  secara  serentak  dan  menghasilkan kecambah yang memiliki bobot yang baik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa vigor awal dan viabilitas awal benih varietas  Numbu  tinggi  dan  setelah  menjalani  periode simpan juga tetap tinggi, sehingga dapat dikatakan bahwa mutu fisiologis benih varietas Numbu lebih baik daripada varietas Numbu dan Keller. Hal ini sejalan dengan hasil penelitian Leonard dkk., (2013) yang menyatakan bahwa varietas Numbu memiliki pertumbuan dan hasil produksi yang  lebih  baik  dan  lebih  respon  terhadap  perlakuan lingkungan  seperti  teknik  pengolahan  tanah  dan pemupukan.
Benih yang memiliki sifat genetik yang berbeda namun  disimpan dalam  wadah  dan  waktu yang  sama, memiliki perbedaan mutu fisiologis. Hal ini dikarenakan
sifat  benih  yang  selalu  ingin  mencapai  keseimbangan dengan  kondisi  lingkungan,  padahal  kadar  air  behin sangat  mempengaruhi  laju  deteriorasi  benih.  Semakin tinggi kadar air semakin tinggi pula laju deteriorasi benih. Hal  ini  didukung  dengan  penyerapan  air  oleh  benih dipengaruhi oleh ketebalan kulit benih, struktur dari kulit benih,  komposis  kimia  dari  benih  dan  kulit  benih (Kuswanto, 2003).
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat interaksi  antara  pemberian  bahan  organik  dan  vaietas pada  persentase  kecambah  normal  total  setelah dilakukan penyimpanan selama tiga dan lima bulan. Pada interaksi menunjukkan bahwa pemberian bahan organik 10 dan 15 t/ha pada varietas Numbu dan Keller memiliki nilai yang lebih tinggi dari pada pemberian bahan organik 5 t ha -1 (Tabel 3 dan 4), namun interaksi yang terlihat pada  panjang  akar  primer  menunjukkan  bahwa pemberian bahan organik 15 t ha -1 pada varietas Numbu memiliki  nilai  yang  tertinggi  daripada  interaksi  yang lainnya  (Tabel  5).  Hal  ini  dikarenakan  kemampuan tanaman  dalam  menyerap  atau  memanfaatkan  unsur hara  yang  telah  disediakan  oleh  tanah.  Hara  diserap dalam  bentuk  ion  bermuatan  positif  dan  negatif. Tanaman menyerap unsur hara dari dalam tanah dengan jumlah dan perbandingan yang berbeda-beda tergantung jenis atau spesies tanamannya (Rahim dkk., 2005).

## KESIMPULAN
Dari hasil penelitian  dapat disimpulkan sebagai berikut : 1) Pemberian dosis bahan organik yang berbeda menghasilkan  mutu  fisiologis  yang  berbeda,  yang ditunjukkan oleh variabel persentase kecambah normal total,  pemberian  dosis  15  t  ha -1 menghasilkan  mutu fisiologis benih sorgum yang lebih tinggi daripada yang tidak  diberikan  bahan  organik  (kontrol),  sedangkan dengan dosis 5 dan 10 t ha -1 , mutu fisiologis benihnya tidak  berbeda  dengan  yang  tanpa  diberikan  bahan organik. 2) Varietas Numbu menghasilkan mutu fisiologis yang  lebih  tinggi  daripada  varietas  Wray  dan  Keller, sedangkan varietas Wray menghasilkan mutu fisiologis yang  lebih  tinggi  daripada  varietas  Keller  terutama setelah  benih  disimpan  selama  3  dan  5  bulan  yang ditunjukkan oleh variabel persentase kecambah normal total.  3)  Pengaruh  antara  varietas  dan  dosis  bahan organik nyata pada mutu fisiologis benih yang ditunjukkan oleh variabel persentase kecambah normal total dengan kombinasi a) varietas Numbu dengan bahan organik 10 dan 15 t ha -1 , b) varietas Keller dengan bahan organik 10 dan 15 t ha -1 , c) varietas Wray tanpa bahan organik.

## DAFTAR  PUSTAKA
Devi,  W.E,  Mudji,S.,  dan  Ninuk,  H.  2013.  Pengaruh Pemberian  berbagai  Komposisi  Bahan  Organik pada pertumbuhan  dan Hasil Tanaman Bawang Merah. Jurnal Produksi Tanaman. 1 (3) : 21-39.
FAO, Agricultural Department. 2005. Sweet Sorghum in  C hina.  World  Food  Summit,.  ht tp// www.fao.org/ag. Diakses 20 Agustus 2013.
Gardner, F. P. Pearce, R. B., dan Mitchel, R. L. 1991.
Physiology  of  Crop  Plant  (Fisiologi  Tanaman Budidaya,  alih  Bahasa  oleh  HerawatiSusilo). Jakarta : University of Indonesia Press. 290 hlm.
Kuswa nto. 2003. Teknologi Pemerosesan Pengemasan  dan  Penyimpanan  Benih .  PT Rineka Cipta. Jakarta. 188 hlm.
Leonard,  S  M.  T,  Irmansyah,  dan  Charani,  H.  2013. Respon Pertumbuhan dan Produksi Tiga Varietas Sorgum ( Sorghum bicolor [L.] Moench) dengan Perbedaan  Sistem  Pengolahan  Tanah.  Jurnal Online Agroekoteknologi USU.2337-2697. 1 (4)
: 11-22
Mugnisjah,  W,  Q  dan A  .  Setiawan.  2004. Produksi Benih . Bumi Aksara. Jakarta. 603 hlm.
Pramono, E. 2010. Pengaruh Pupuk Organik dan Pupuk Mikro dapa Produksi dan Mutu Benih Padi ( Oryza sativa L). Jurnal Agronomika. 10 (1) : 11-23.
Rahim, Ima, dan Iklima. 2005. Serapan N produksi padi gogo ( Oriza Sativa ) pada dua sistem olah tanah dan  penerapan  waktu  jangka  panjang  (musim tanam ke-33) di lahan kering Bandar Lampung. Skripsi.  No.  Klas  631.  81.  Rd.  5.Universitas Lampung. 97 hlm.
Rahmawati dan Sania, S. 2010. Mutu Fisiologis benih pada Beberapa Varietas Jagung Selama Periode Simpan. Prosiding Pekan Serelia Nasional. 978- 979 (3) : 29-40.
Rany, S. Nasrez, A., dan Irfan, S. 2010. Pengaruh Jarak Tanam dan Dosis Pupuk Kandang Ayam terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Sorgum Manis ( Sorghum bicolor [L.] Moench).  Jurnal Jerami.
3 (2) : 107-119.
Safitri, R, N. Akhir, dan I. Suliansyah. 2010 . Pengaruh Jarak  Tanam  dan  Dosis  Pupuk  Kandang  Ayam Terhadap  Pertumbuhan  Dan  Hasil  Tanaman Sorgum Manis ( Sorghum  Bicolor , L.  Moench). Jurnal Jerami 3 (2) : 12-23.
Salomao, A. N. 2002. Tropical Seeds Species Responces to  Liquid  Nitrogen  Exposu-re.  Braz  J.  Plant Physiol. 14 (1) : 133-138.
Simanjuntak, Dahlia. 2006. Pemanfaatan Komoditas non Beras dalam Diversifikasi Pangan Sumber Kalori. Jurnal penelitian Bidang Ilmu Pertanian USU. 4 (1) : 45-54.
Soeranto, H. 2008. Perbaikan sifat agronomi dan kualitas sorgum  sebagai  sumber  pangan,  pakan  ternak, dan  bahan  industri  melalui  pemuliaan  tanaman dengan teknik mutasi. Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian. Badan Tenaga Nuklir Nasional (BATAN). Bogor. hlm 226-233.
Suriadikarta,  D.A., T.  Prihatini,  D.  Setyorini,  dan W.
Hartatik.  2005.  Teknologi  Pengelolaan  Bahan Organik  Tanah. Dalam Teknologi  Pengelolaan Lahan Kering‘  Puslitbangtanah. Badan  Litbang Pertanian. 7 (1): 169-222.
Sutopo.  1998. Teknologi  Benih .  PT.  Raja  Grafindo Persada. Jakarta. 182 hlm.