10.52523/maskermedika.v9i1.434

## ANALISIS HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN STATUS GIZI ANAK USIA PRASEKOLAH DI TK X
Suci Sulistyorini 1* , Deby Meitia Sandy 2
1,2 Dosen Kebidanan STIK Bina Husada Palembang, Jalan Syech Abdul Somad No 28 Kel 22 Ilir Palembang
Korespondensi Email : chilodysuci@ymail.com

## ABSTRAK
Pendahuluan: Gizi  merupakan  faktor  penting  dalam  pola  tumbuh  kembang  balita. Tinggi rendahnya status gizi, khususnya gizi anak usia prasekolah (0 – 60 bulan) erat hubungannya dengan  permasalahan  gizi  secara  umum.  Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui  adakah hubungan  antara  pola  makan  dengan  status  gizi  anak  usia  pra  sekolah. Metode: Desain penelitian  ini  menggunakan  metode  survey  analitik  dengan  rancangan  penelitian Cross Sectional .  Instrumen  penelitian  menggunakan  kuesioner  formulir food  recall dengan memantau pola makan 24 jam selama 4 hari dengan wawancara dan observasi, pengukuran TB dan penimbangan BB anak. Populasi dalam penelitian ini adalah siswa TK X berjumlah 35 responden  dan  teknik  pengambilan  yang  digunakan  adalah total  sampling .  Analisa  yang digunakan univariat dan bivariat dengan uji Chi-Square . Hasil: Berdasarkan analisa univariat didapatkan  pola  makan  anak  baik  sebanyak  68,6%  dan  status  gizi  normal  60%.  Hasil  uji statistik Chi-Square didapatkan  hubungan  pola  makan  dengan  status  gizi  anak  usia prasekolah di TK X ( p value 0,002 < α 0,05). Kesimpulan: ada hubungan pola makan dengan status gizi anak usia prasekolah di TK X. Anak dengan pola makan tidak tepat (kurang dari 3 kali  sehari  atau  lebih  dari  3  kali  sehari)  berisiko  terhadap  status  gizi  kurus  atau  gemuk sehingga dapat menghambat pertumbuhan dan perkembangan anak.
Kata kunci : Pola makan, Status Gizi, Pra-Sekolah

## ANALYSIS OF THE RELATIONSHIP EATING PATTERN WITH NUTRITIONAL STATUS OF PRESCHOOL-AGED IN TK X

## ABSTRACT
Introduction:  Nutrition  is  an  important  factor  in  the  pattern  of  growth  and  development  of toddlers. The level of nutritional status, especially the nutrition of preschool children (0 – 60 months) is closely related to general nutritional problems. The purpose of this study was to determine whether there is a relationship between diet and the nutritional status of pre-school age children. Methods: This research design uses an analytical survey method with a cross sectional research design. The research instrument used a food recall form questionnaire by monitoring the diet 24 hours for 4 days with interviews and observations, measuring TB and weighing  children's  weight.  The  population  in  this  study  were  TK  X  students  totaling  35 respondents  and  the  sampling  technique  used  was  total  sampling.  The  analysis  used univariate  and  bivariate  with  Chi-Square test.  Result:  Based  on  univariate  analysis,  it  was found that the children's diet was good as much as 68.6% and normal nutritional status was 60%.  The  results  of  the  Chi-Square  statistical  test  showed  that  there  was  a  relationship between  diet  and  the  nutritional  status  of  preschoolers  in  TK  X  (p  value  0.002  <  0.05). Conclusion: there is a relationship between diet and the nutritional status of preschool-aged children in TK X. Children with inappropriate eating patterns (less than 3 times a day or more than 3 times a day) are at risk for underweight or obese nutritional status so that it can inhibit the growth and development of children.
Key words : Diet, Nutritional Status, Pre-School

## PENDAHULUAN
Anak  prasekolah  adalah  anak  usia 3−5 tahun. Usia 1–3 tahun (batita) disebut juga  kelompok  pasif  dimana  anak  masih tergantung  penuh  kepada  orang  tua  atau orang  lain  yang  mengasuhnya  untuk melakukan kegiatan penting, seperti mandi, buang  air  dan  makan.  Setelah  memasuki usia  4  tahun,  kelompok  ini  sudah  mulai termasuk  dalam  kelompok  konsumen  aktif dimana ketergantungan terhadap orang tua atau  pengasuhnya  mulai  berkurang  dan berganti pada keinginannya untuk melakukan  banyak  hal  seperti  mandi  dan makan  sendiri  meskipun  masih  dalam keterbatasannya (Damayanti dkk, 2017).
Berbagai  masalah  gizi  terjadi  pada usia pra-sekolah. Data WHO menunjukkan bahwa  kasus  anak  usia  prasekolah underweight  di  dunia  sebesar  15,7%  dan anak usia prasekolah overweight sebanyak 6,6%  (WHO,  2013). Indonesia  merupakan salah
satu
Negara dengan
prevalensi stunting cukup tinggi.
Berdasarkan  data  Riskesdas  tahun 2018  didapatkan  prevalensi  stunting  pada balita  30,8.%  menurun  jika  dibandingkan dengan  data  Riskesdas  tahun  2013  yaitu 37,2%.  Sedangkan  Provinsi  Sumatera Selatan  untuk  prevalensi  stunting  pada Balita  berdasarkan  Riskesdas  tahun  2018 juga  menurun  jika  dibandingkan  dengan hasil Riskesdas tahun 2013 yaitu dari   36,7    %  menjadi   32,0%.  Namun prevalensi  stunting  tersebut  masih  tinggi jika  dibandingkan  dengan  standar  WHO yaitu  <  20%  (Dinas  Kesehatan  Provinsi Sumatera Selatan, 2020).
Berdasarkan  data  Susenas  tahun 2019,  provinsi  Sumatera  Selatan  pada tahun  2019  memiliki  persentase  kejadian stunting 29 % terjadi penurunan dibanding tahun  2018  31,7%  sedangkan  di  kota Palembang  kejadian  stunting  pada  balita sebesar  22,91%  terjadi  penurunan  dari tahun  2018  sebesar  4,53%  ,  meski  terjadi penurunan tetapi masalah ini masih menjadi masalah kesehatan (Izwardy, 2020).
Tinggi rendahnya status gizi, khususnya gizi anak usia prasekolah (0 – 60 bulan) erat hubungannya dengan permasalahan  gizi  secara  umum.  Salah satu  penyebab  dari  kekurangan  gizi  pada anak  usia  prasekolah  adalah  pola  makan
yang  salah.  Faktor  ketidaktahuan  dapat menyebabkan  kesalahan  dalam  memilih bahan  makanan  dan  cara  pemberian makanan  kepada  anak  usia  prasekolah. Dampak yang lebih serius dari kekurangan gizi  adalah  timbulnya  kecacatan,  tingginya angka kesakitan dan terjadinya percepatan kematian.  Angka  kematian  anak  usia prasekolah yang disebabkan oleh kekurangan  gizi  sedang  dan  ringan  justru jauh lebih besar yaitu 46% secara total lebih separuh kematian anak anak usia prasekolah disebabkan oleh faktor kekurangan gizi (Widodo, 2010).
Pola makan anak usia Taman Kanak- kanak  (4-6  tahun)  sudah  mempunyai  sifat konsumen aktif, yaitu mereka sudah sudah bisa  memilih  makanan  yang  disukainya. Perlu ditanamkan kebiasaan makan dengan gizi yang baik pada usia dini dan di sekolah  diarahkan  pula  oleh  gurunya dengan  praktik  mengkonsumsi  makanan yang  sehat  secara  rutin.  Program  makan bersama di sekolah sangat baik dilaksanakan  karena  ini  merupakan  modal dasar bagi pengertian anak supaya mereka mau  diarahkan  pada  pola  makan  dengan gizi yang baik (Mardalena, 2016).
Beberapa  penelitian  tentang  pola makan anak salah satunya adalah penelitian Sa’diya (2015) tentang hubungan pola  makan  dengan  status  gizi  anak prasekolah  di  PAUD  Tunas  Mulia  Claket Kecamatan  Pacet  Mojokerto  menemukan 35,3%  dari  17  anak  usia  prasekolah  yang pola  makannya  kurang  baik  dan  hasil penelitiannya  menunjukkan  bahwa  nilai  p value  0,038  (p  <  0,05)  sehingga  dapat disimpulkan  bahwa  ada  hubungan  antara pola  makan  dengan  status  gizi  anak  usia prasekolah  di  PAUD  Tunas  Mulia  Desa Claket Kecamatan Pacet Mojokerto.
Berdasarkan hasil studi pendahuluan yang  dilakukan  oleh  peneliti  di  TK  dengan hasil  pengukuran  antropometri  TB  dan  BB dari 10 anak terdapat 3 anak kurus, 1 anak gemuk,  dan  6  anak  normal.  Saat  jam istirahat semua anak membawa bekal yang diantaranya berisi mie instan, nasi goreng, bihun  tumis,dll.  Hasil  tanya  jawab  dengan anak anak, pola makan mereka bervariasi, rata-rata 3 kali sehari, 2 kali sehari, dan ada yang sebagian jarang makan karena sudah
makan  cemilan  dan  susu,  sehingga  untuk maka nasi mereka tidak ada keinginan lagi. Terlihat  dari  isi  bekal  makanan  anak  anak dan  pola  makan  tersebut,  kebutuhan  gizi seharusnya  pada  usia  prasekolah  tidaklah
tepat,  dan  maka  dari  itu  peneliti  tertarik untuk  melakukan  penelitian  yang  berjudul analisis  hubungan  pola  makan  dengan status gizi anak usia prasekolah di TK X.

## METODE PENELITIAN
Desain  penelitian  ini  menggunakan metode  survey  analitik  dengan  rancangan penelitian Cross  Sectional .  Instrumen penelitian menggunakan kuesioner formulir food  recall 24  jam  selama  4  hari  yang dilakukan oleh peneliti dengan mewawancarai  orang  tua  dan  observasi. Pola  makan  diukur  dengan  hasil  ukur  baik dan tidak baik (Supariasa, 2002), dan status gizi  diukur  berdasarkan  hasil  ukur  normal, kurus dan gemuk (WHO, 2013).
Pengukuran tinggi badan anak menggunakan  stadiometer,  penimbangan berat  badan  menggunakan  timbangan digital  kemudian  dihitung  dengan  rumus Indeks  Massa  Tubuh  (BB/TB).  Populasi dalam  penelitian  ini  adalah  keseluruhan siswa  TK  X  berjumlah  35  responden  dan keseluruhan  diambil  sebagai  sampel  ( total sampling) . Analisa yang digunakan univariat  dan  bivariat  dengan  uji Chi  - Square . Penelitian dilakukan di  TK X pada bulan Oktober – Desember 2020.
HASIL Tabel 1 Hasil Analisis Univariat Variabel % Pola Makan - Baik - Tidak Baik 68,6 31,4 Status Gizi - Normal - Kurus - Gemuk 60 25,7 14,3 Tabel 2 Hasil Analisis Bivariat Variabel P value Pola Makan dan Status Gizi 0,002
Dari tabel 1 dapat dilihat bahwa pola makan anak yang baik  sebesar 68,6% lebih besar  dari  pola  makan  tidak  baik  sebesar 31,4%.  Status  gizi  normal  sebesar  60% lebih besar dari status gizi kurus 25,7% dan
status gizi gemuk sebesar 14,3%. Tabel 2. Dari  hasil  uji  statistik chi  square diperoleh nilai p value = 0,002 lebih besar dari α 0,05. Hal ini menunjukkan bahwa ada hubungan pola  makan  dengan  status  gizi  anak  usia prasekolah di TK X.

## PEMBAHASAN
Berdasarkan  dari  hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  ada  hubungan  pola makan  dengan  status  gizi  anak  usia prasekolah  di  TK  X.  Hasil  penelitian  ini sejalan  dengan  penelitian  Merdekawati (2016)  dengan  judul  hubungan  pemberian makan  dengan  status  gizi  anak  usia prasekolah  (3-5  tahun)  di  TK  Kuncup Harapan I dengan p value 0,004 didapatkan hasil  terdapat  hubungan  pola  makan dengan status gizi pada anak prasekolah di TK  Kuncup  Harapan  I  Kedungpring Lamongan.
Hasil  penelitian  ini  juga  sejalan dengan  penelitan  Sambo  dkk  (2020), dengan  judul  Hubungan  Pola  Makan dengan  Status  Gizi  pada  Anak  Usia Prasekolah dengan judul analisis hubungan pola  makan  dengan  status  gizi  pada  anak usia prasekolah di TK Kristen Tunas Rama kota  Makassar  diperoleh  nilai ρ =0,015. Hasil  tersebut  dapat  disimpulkan  bahwa ada  hubungan  antara  pola  makan  dengan status gizi pada anak usia prasekolah di TK Kristen Tunas Rama Kota Makassar.
Dari hasil penelitian didapatkan anak dengan pola makan tidak tepat yaitu kurang dari 3 kali sehari atau makan lebih dari 3 kali sehari  tanpa  memperhatikan  kandungan gizi  yang  ada  dalam  makanannya  maka anak  tersebut  bersatus  gizi  kurus  dan gemuk. Pola makan inilah yang tidak lepas dari kebiasaan sehari-hari yang diterapkan oleh orang tua anak.
Orang  tua  dalam  hal  ini  mempunyai peranan  penting  terhadap  pemenuhan  gizi anak, pola makan yang kurang baik terjadi ketika  orang  tua  hanya  menganggap  anak wajib  makan  sumber  karbohidrat,  tanpa memperhatikan  kebutuhan  vitamin  dan
serat yang diperlukan anak usia prasekolah dimana  aktifitas  usia  pra  sekolah  lebih banyak membutuhkan energi.

## SIMPULAN DAN SARAN Simpulan
Dari hasil analisis yang telah
dilakukan dapat disimpulkan bahwa
terdapat  hubungan  yang  signifikan  antara pola  dengan  status  gizi  usia  anak prasekolah di TK X dengan P Value 0,002 lebih besar dari α 0,05.

## Saran
Diperlukan  peran  orang  tua  dalam pemenuhan  gizi  anak,  pola  makan  yang baik  dengan  konsumsi  pangan  bervariasi dengan  tetap  memperhatikan  kebutuhan gizi  sehari  sehari  anak  akan  mengurangi angka kejadian status gizi buruk dimasyarakat.

## KONFLIK KEPENTINGAN
Tidak ada potensi konflik kepentingan yang dilaporkan oleh penulis.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Peneliti  mengucapkan  terima  kasih kepada ketua STIK Bina Husada Palembang, Kaprodi Kebidanan STIK Bina Husada  dan  Kepala  Sekolah  TK  X  atas dukungan,  support  serta  izinnya  dalam menyelesaikan penelitian ini.

## KEPUSTAKAAN
Damayanti,  Didit  dkk.  (2017). Gizi  dalam daur kehidupan .
Izwardy,  Doddy.  (2020). Studi  Status  Gizi Balita Terintegrasi Susenas 2019 . Maryam, Siti. (2016). Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi .
Mardalena, Ida. (2016). Ilmu Gizi. Merdekawati, Kartika Ayu. (2016). Hubungan  Pola  Pemberian  Makan dengan  status  gizi  anak  prasekolah (3-5  tahun)  di  TK  Kuncup  Harapan  I Desa Kedungpring Lamongan.http://www.repository.uml a.ac.id/198/1/Bagian%20depan.pdf
Nasution, H. S., Siagian, M., & Sibagariang, E.  E.  (2016).  Hubungan  Pola  Makan dengan Status Gizi pada Anak Balita di  Wilayah  Kerja  Puskesmas  Medan Sunggal di Lingkungan XIII Kelurahan Sunggal  Kecamatan  Medan  Sunggal tahun 2018. 4002, 63 –69.
Dinkes Provinsi Sumatera Selatan. (2020).
https://dinkes.sumselprov.go.id/2020/ 02/ssgbi-berikan-kontribusi-untuk- gambaran-prevalensi-status-gizi-di- sumsel/
Sambo,  Mery  dkk.(2020).  Hubungan  Pola Makan  dengan  status  gizi  anak prasekolah.  Makassar.  Jurnal  Ilmiah Kesehatan Sandi Husada.
Sa’diya, L.K. (2015).Hubungan Pola Makan Dengan Status Gizi Anak Pra Sekolah
Di Paud Tunas Mulia Claket Kecamatan Pacet Mojokerto. Midwiferia,1(2).Retrieved from http://journal.umsida.ac.id/files/2. Lida_Khalimatus.pdf
Supariasa,  I.  D,  (2012).  Penilaian  Status Gizi.
Widodo,  R.  (2010).  Pemberian  Makanan, Suplemen, dan Obat pada Anak. WHO (2013). Status gizi anak,
(www.gizi.net). Diakses tanggal 17 Desember, 2014