## PERFORMA: Jurnal Manajemen dan Start-Up Bisnis
Volume 1, Nomor 2, Juni 2016
PENGARUH KUALITAS PRODUK, PENGETAHUAN PRODUK DAN KERAGAMAN MENU TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK CAPRA LATTE

## Sanny Hanjaya
Fakultas Manajemen Bisnis, Universitas Ciputra, Surabaya E-mail: Sannyhanjaya@gmail.com
Abstract: This  research  aims  to  analyze  the  influence  of product quality,  product  knowledge and product variety on the customer purchasing decision of Capra Latte’s products. Researcher conducted a initial survey prior to 10 repondents who are customers of product Capra Latte to determine  which  variables  –  variables  to  be  studied.  The  initial  survey  resulted  in  product quality, product knowledge and product variety as the independent variables and purchasing decision as dependent variable. The population of this research is the customers of Capra Latte who have made more than one purchase between August 2014 and January 2015. A total of 55 people  are  chosen  as  samples.  The  sampling  technique  used  in  this  research  is  purposive sampling where subjects are selected based on traits perceived to be associated with certain criteria. The primary source of data in this research is a closed questionnaire with five-scale answers. In the questionnaire, measurement of variables using Likert scale. The independent variables in this study are Product Quality (X1), Product Knowledge (X2), and Product Variety (X3),  while  the  dependent  variable  is  Customer  Purchasing  Decision  (Y).  The  data  analysis method  used  in  this  research  is  Double  Linear  Regression  analysis  with  SPSS  version  22  as means  of  data  retrieval.  The  result  of  this  research  shows  that  product  quality,  price,  and product variety positively affect the customer purchasing decision of Capra Latte’s products, both  partially  and  simultaneously.  A  coefficient  value  of  57.2%  implies  that  the  dependent variable in this research is influenced by the independent variables by much, while the rest is influenced by other variables not discussed in this study.
Keywords: Product Quality, Product Knowledge, Product Variety, Purchasing Decision
Abstrak: Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  kualitas  produk,  pengetahuan produk  dan  keragaman  menu  terhadap  keputusan  pembelian  produk  Capra  Latte.  Peneliti melakukan survei awal terlebih dahulu terhadap 10 orang responden yang merupakan pelanggan produk  Capra  Latte  untuk  menentukan  variabel  –  variabel  yang  akan  diteliti.  Survei  awal tersebut  menghasilkan  kualitas  produk,  pengetahuan  produk  dan  keragaman  menu  sebagai variabel  bebasnya  dan  keputusan  pembelian  sebagai  variabel  terikatnya.  Penelitian  ini mengunakan populasi dari konsumen produk Capra Latte yang sudah pernah membeli lebih dari satu  kali  selama  periode  Agustus  2014  –Januari  2015,  sedangkan  sampel  pada  penelitian  ini berjumlah 55 orang. Teknik sampling dalam penelitian ini adalah purposive sampling dimana subjek yang dipilih berdasarkan ciri – ciri yang dipandang memiliki hubungan dengan kriteria tertentu  berdasarkan  tujuan  penelitian.  Sumber  data  yang  digunakan  adalah  dengan  melalui penyebaran  kuosioner  kepada  responden  yang  memenuhi  kriteria  untuk  mengisi  kuisioner tersebut. Pertanyaan kuosioner merupakan pertanyaan tertutup dengan lima butir skala jawaban. Pada kuisioner, pengukuran variabel menggunakan skala Likert . Dengan variabel bebas kualitas produk (X 1 ), pengetahuan produk (X 2 ) dan keragaman menu (X 3 ) dan variabel terikat keputusan pembelian  (Y).  Teknik  penelitian  yang  digunakan  analisa  regresi  linear  berganda  dengan mengunakan aplikasi SPSS 22 untuk mengelolah data. Hasil dari penelitian menunjukan bahwa kualitas produk, pengetahuan produk dan keragaman menu masing-masing secara simultan dan parsial  memiliki  pengaruh  secara  positif  terhadap  keputusan  pembelian  yang  dilakukan  oleh
konsumen produk Capra Latte. Nilai koefisien determinasi dalam penelitian ini sebesar 57.2% yang  berarti  bahwa  variabel  terikat  dalam  penelitian  ini  dapat  dijelaskan  oleh  variabel  bebas sebesar 57.2%, sedangkan sisanya dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak dilakukan dalam penelitian ini.
Kata Kunci: Kualitas Produk, Pengetahuan Produk, Keragaman Menu, Keputusan Pembelian

## PENDAHULUAN
Industri susu kambing etawa merupakan salah satu industri yang masih belum terlalu banyak dikenal oleh masyarakat  khususnya  masyarakat  Surabaya.  Mayoritas  masyarakat  Surabaya  hanya  pernah  mendengar mengenai  susu kambing  etawa namun  tidak  mengetahui  secara  pasti  manfaat  dan  khasiat  dari  susu  kambing etawa. Hal ini sangat disayangkan karena susu kambing etawa memiliki manfaat yang melebihi susu sapi yang biasa  dikonsumsi  masyarakat  Surabaya.  Salah  satu  hewan  yang  dapat  diperah  susunya  adalah  kambing, khususnya yang berjenis etawa (Fitron et al, 2014). Menurut Saleh (2014) susu kambing etawa memiliki rasa, aroma  dan  manfaat  yang  berbeda  dengan  susu  sapi.  Susu  kambing  etawa  memiliki  warna  air  susu  yang cenderung lebih putih dibandingkan dengan susu sapi dan kandungan protein yang relatif lebih tinggi,  yaitu 4,3% dibandingkan dengan susu sapi 3% (Hamidah et al., 2012).
Etawa Group adalah perusahaan yang berlokasi di Surabaya dan bergerak sebagai distributor susu kambing etawa  di  Surabaya.  Etawa  Group  memiliki partner supplier  yang  merupakan  peternak  kambing  etawa  yang berlokasi  di  Pandaan.  Produk  yang  dihasilkan  adalah  susu  kambing  etawa  murni  dalam  bentuk  cair  yang memiliki berbagai rasa seperti rasa plain atau tawar, melon dan stroberi. Etawa Group melakukan re-branding yang diberi merek Capra Latte.
Berdasarkan  pada  data  penjualan  perusahaan  Etawa  Group,  penjualan  produk  Capra  Latte  pada  bulan Agustus  2014  hingga  bulan  Oktober  2014  tidak  mengalami  peningkatan  dan  cenderung  menurun  yaitu  dari penjualan sebesar Rp. 1.890.000,00 pada bulan Agustus 2014 menjadi Rp. 1.665.000,00 pada bulan Oktober 2014. Sedangkan pada bulan November 2014, penjualan produk Capra Latte mengalami peningkatan menjadi Rp. 3.085.000,00 karena adanya beberapa faktor seperti mengikuti pameran. Kemudian pada bulan Desember 2014  mengalami  penurunan  penjualan kembali  menjadi  Rp. 1.710.000,00  dan  tidak  mengalami  peningkatan yang  signifikan  hingga  Januari  2015  dengan  penjualan  sebesar  Rp.  1.770.000,00.  Etawa  Group  merasa penjualan produk Capra Latte tidak sesuai harapan dan perlu ditingkatkan.
Maka  dari  itu,  untuk  dapat  meningkatkan  penjualan  produk  Capra  Latte,  perlu  diketahui  faktor-faktor alasan  konsumen  memutuskan  untuk  membeli  produk  Capra  Latte.  Agar  dapat  mengetahui  faktor-faktor tersebut dilakukan survei awal terhadap 10 orang konsumen yang sudah pernah membeli lebih dari 1x produk Capra  Latte.  Hasil  survei  awal  menunjukkan  bahwa  faktor-faktor  yang  mempengaruhi  konsumen  untuk membeli produk Capra Latte adalah kualitas produk, pengetahuan produk dan keragaman menu.
Menurut  Hendriyanto  (2012:1)  perusahaan  yang  ingin  berkembang  dan  mendapatkan  keunggulan kompetitif  harus  dapat  memberikan  produk  berupa  barang  atau  jasa  yang  berkualitas  baik  kepada  para pelanggan. Selain itu agar konsumen mau untuk membeli dan mengkonsumsi suatu produk, maka konsumen harus memiliki pengetahuan mengenai produk tersebut. Menurut Rosmauli el al., (2014:1) jika tidak berhati- hati dalam memiliki dan mengkonsumsi makanan, ebrbagai macam penyakit bisa mengintai konsumen. Maka dari  itu  memberikan  pengetahuan  produk  kepada  konsumen  merupakan  hal  yang  penting  agar  konsumen memiliki rasa percaya terhadap produk tersebut.
Berdasarkan dari kajian yang sudah ada, maka didapatkan tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah kualitas produk, pengetahuan produk dan keragaman menu bepengaruh terhadap keputusan pembelian produk  Capra  Latte  dan  hasil  penelitian  ini  diharapkan  dapat  memberikan  kontribusi  untuk  perkembangan perusahaan Etawa Group agar dapat meningkatkan penjualan produk Capra Latte.

## LANDASAN TEORI

## Kualitas Produk
Menurut  Saidani  dan  Arifin  (2012:5)  kualitas  produk  adalah  kemampuan  sebuah  produk  dalam memperagakan  fungsinya  kepada  konsumen.  Potter  dan  Hotchkiss  (2011:90)  berpendapat  kualitas  produk adalah karateristik kualitas dari produk yang bisa diterima oleh konsumen. Menurut Saidani dan Arifin (2012:5)
indikator  kualitas  produk  adalah performance,  durability,  conformance  to  specification,  features,  reability, aesthetics dan perceived quality. Dalam penelitian ini indicator yang digunakan hanya performance dan features karena sesuai dengan penelitian.

## Pengetahuan Produk
Menurut  Brucks  (dalam  Shirin  dan  Hanzaee,  2011)  pengetahuan  produk  adalah  pengetahuan  yang didasarkan pada memori atau pengetahuan yang dimiliki oleh konsumen. Menurut Nitisusatro (2012) hal yang terkait  dengan  pengetahuan  produk  adalah  pengetahuan  tentang  karakteristik  produk,  pengetahuan  tentang manfaat  produk,  pengetahuan  tentang  resiko  mengkonsumsi  produk  dan  pengetahuan  tentang  kepuasan mengkonsumsi produk.

## Keragaman Menu
Menurut Ali, Waluyo dan Listiyorini (2013) kelengkapan menu mulai dari rasa, ukuran dan kualitas serta ketersediaan produk tersebut memiliki makna yang sama dengan keragaman menu. Qin dan Prybutok (2010:81) berpendapat bahwa konsumen memerlukan pilihan dalam memilih suatu makanan atau minuman yang mereka inginkan.  Hal  ini  dikarenakan  konsumen  memiliki  selera  yang  berbeda-beda  antara  satu  dengan  yang  lain. Keragaman  menu  merupakan  faktor  yang  penting  untuk  dapat  memperluas  target  pasar  dan  memenuhi keinginan konsumen yang berbeda.

## Keputusan Pembelian
Menurut Kotler & Keller (2012:188) keputusan pembelian merupakan sebuah proses dimana konsumen mengetahui  masalah  yang  dihadapi,  selanjutnya  mencari  informasi  produk  atau  merek  dan  mengevaluasi masing-masing  pilihan  yang  dapat  menyelesaikan  masalah  tersebut  sehingga  mengarah  pada  keputusan pembelian.  Tahap-tahap  yang  dilalui  oleh  konsumen  yaitu Problem  Recognition,  Information  Search, Evaluation of Alternative, Purchase Decision, Postpurchase Behavior. Pengalaman konsumen terhadap produk tersebut akan menentukan apakah konsumen tersebut akan melakukan pembelian kembali atau tidak.

## Hubungan Antar Variabel

## Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian
Kualitas produk merupakan salah satu faktor yang dapat meningkatkan keputusan pembelian konsumen. Hal ini  dibuktikan  oleh  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Ahmad et  al., (2014)  bahwa  kualitas  produk  memilik pengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen. Penelitian Alfred (2013) juga mendukung adanya pengaruh positif kualitas produk terhadap keputusan pembelian konsumen.

## Pengaruh Pengetahuan Produk Terhadap Keputusan Pembelian
Hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Hanzaee  dan  Shirin  (2011)  menunjukkan  bahwa  pengetahuan  produk memiliki pengaruh positif terhadap keputusan pembelian konsumen. Menurut Suwarman (2011:186) semakin besar  pengetahuan  produk  yang  dimiliki  konsumen  akan  memberikan  kepastian  dan jaminan  apa  yang  akan mereka dapatkan dari keputusan pembelian produk tersebut.

## Pengaruh Keragaman Menu Terhadap Keputusan Pembelian
Hasil penelitian yang dilakukan oleh Oetomo dan Nughraeni (2011) keragaman menu mempengaruhi keputusan pembelian  konsumen  secara  positif.  Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Listyorini,  Waluyo  dan  Ali  (2013)  juga menyatakan  bahwa  variabel  keragaman  produk  memberikan  pengaruh  yang  positif  dan  signifikan  terhadap keputusan pembelian konsumen.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Populasi dan Sampel
Pada penelitian ini populasi yang digunakan adalah konsumen produk Capra Latte di Surabaya sebanyak 120 orang. Teknik purposive sampling digunakan dalam menentukan subjek penelitian ini. Teknik purposive sampling adalah  subjek  berdasarkan  ciri-ciri  yang  dipandang  memiliki  hubungan  dengan  kriteria  tertentu berdasarkan tujuan penelitian (Sangadji dan Sopiah, 2013:315). Untuk menentukan jumlah sampel yang sesuai dengan  kebutuhan  penelitian  maka  digunakan  rumus  Slovin.  Berdasarkan  dari  jumlah  populasi  120  orang
konsumen Capra Latte, dengan menggunakan rumus Slovin maka didapatkan jumlah sampel sebanyak 54,545 dan dibulatkan menjadi 55 responden.

## Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan kuisioner yang  berisi  pertanyaan  tertutup  dan  dibagikan  kepada  55  responden  yang  sudah  pernah  membeli  dan mengkonsumsi  produk Capra Latte  minimal  dua kali  pada periode Agustus  2014  hingga Januari  2015. Pada kuisioner, pengukuran variabel menggunakan skala Likert.

## Metode Analisis Data

## Uji Validitas dan Reliabilitas
Uji validitas dilakukan dengan menggunakan korelasi Pearson dengan taraf signifikansi 0,05 (5%). Jika nilai  signifikansi  kurang  dari  0,05  maka  item  tersebut valid dengan  derajat  kepercayaan  95%  (Kuncoro, 2013:181)
Pengujian reabilitas kuisioner dalam penelitian ini menggunakan formula cronbach alpha, dimana suatu variabel dikatakan reliabel apabila cronbach alpha > 0,600 (Kuncoro, 2013:181).

## Analisis Regresi Linear Berganda
Analisis regresi linear berganda bertujuan untuk menunjukkan pengaruh beberapa variabel bebas terhadap variabel terikat dan dapat dirumuskan sebagai berikut:
Y= 𝛼 + 𝛽 1 𝑋 1 + 𝛽 2 𝑋 2 + 𝛽 3 𝑋 3 + 𝜀
Keterangan:
Y
: variabel keputusan pembelian
𝑋 1 : variabel kualitas produk α : koefisien konstanta 𝑋 2 : variabel pengetahuan produk
𝛽 1 𝛽 2 𝛽 3 : koefisien regresi
𝑋 3 : variabel keragaman menu 𝜀
: Residual atau error

## Uji Hipotesis
Uji F (Uji Simultan) berguna untuk mengukur apakah variabel bebas yang ada memiliki pengaruh simultan terhadap variabel terikat. Apabila hasil dari uji F dengan signifikansi < 0,05, maka menunjukkan bahwa kualitas produk,  pengetahuan  produk  dan  keragaman  menu  memiliki  pengaruh  yang  simultan  terhadap  keputusan pembelian.
Uji  t  (Uji  Parsial)  pada  dasarnya  menunjukkan  seberapa  jauh  pengaruh  satu  variabel  penjelas  secara individual dalam menerangkan variasi variabel terikat (Kuncoro, 2013:244). Jika nilai signifikan t < 0,05 maka variabel bebas memiliki pengaruh terhadap variabel tetap secara parsial.
Koefisien Korelasi (R) dan Determinasi ( 𝐑 𝟐 )
Koefisien korelasi berganda (R) adalah tingkat keeratan hubungan antara variabel bebas dengan variabel tetap yang bernilai antara 0-1. Apabila R memiliki nilai yang mendekati 1 maka memiliki hubungan yang sangat erat dan sebaliknya.
Koefisien determinasi ( R 2 ) pada intinya mengukur seberapa jauh kemampuan model dalam menerangkan variasi variabel terikat. Nilai R 2 di antara 0-1. Semakin nilainya mendekati 1, berarti variabel-variabel bebas memberikan hampir semua informasi yang dibutuhkan untuk memprediksikan variasi variabel terikat.

## Uji Asumsi Klasik
Pengujian hipotesis penelitian ini menggunakan analisis regresi linear berganda. Menurut Ghozali (2011) sebagai prasyarat dilakukan regresi berganda maka dilakukan uji asumsi klasik untuk memastikan bahwa data penelitian  valid,  tidak  bias,  konsisten,  dan  penaksiran  koefisien  regresinya  efisien.  Pengujian  asumsi  klasik dalam analisa regresi linear berganda meliputi: uji normalitas, uji multikolinearitas, uji heterokedastisitas, uji autokorelasi, dan uji linearitas.

## HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Validitas dan Reliabilitas Uji Validitas Uji validitas menggunakan pearson correlation pada masing-masing variabel bebas dan variabel terikat dinyatakan valid apabila memiliki nilai signifikansi kurang dari 0,05.  Berikut adalah tabel  hasil uji validitas yang telah dilakukan dalam penelitian ini:
Tabel 1 Hasil Uji Validitas Variabel Kualitas Produk, Pengetahuan Produk, Keragaman Menu dan Keputusan Pembelian
Sumber: Data Diolah 2015
Berdasarkan pada Tabel 1 terlihat bahwa seluruh variabel X1, X2, X3, Y memiliki nilai signifikansi kurang dari 0,05 (≤ 0,05), sehingga dinyatakan valid.

## Uji Reliabilitas
Uji reliabilitas dengan menggunakan cronbach alpha dinyatakan reliable apabila variabel bebas dan terikat memiliki nilai Cronbach Alpha ≥ 0,6.
Tabel 2 Hasil Uji Reliabilitas No Variabel Cronbach Alpha Keterangan 1. Kualitas Produk (X1) 0,697 RELIABEL 2. Pengetahuan Produk (X2) 0,703 RELIABEL 3. Keragaman Menu (X3) 0,626 RELIABEL 4. Keputusan Pembelian (Y) 0,709 RELIABEL Sumber: Data Diolah 2015
Berdasarkan Tabel 2 terlihat variabel X1, X2, X3, Y memiliki nilai Cronbach Alpha ≥ 0,6 (reliabel).
Persamaan Regresi Linier Berganda
Tabel 3 Analisis Regresi Linier Berganda
Coefficients Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients Model B Std. Error Beta t Sig. 1 ( Constant ) 1,450 1,702 ,852 ,398 Kualitas Produk ,408 ,130 ,404 3,151 ,003 Pengetahuan Produk ,282 ,118 ,290 2,389 ,021 Keragaman Menu ,258 ,116 ,226 2,224 ,031
a. Dependent Variable : Keputusan Pembelian
Sumber: Data Diolah 2015
Berdasarkan pada Tabel 3, berikut adalah penjelasan hasil perhitungan persamaan regresi linier berganda dalam penelitian ini:
Y= 1,450 + 0,408𝑋 1 + 0,282𝑋 2 + 0,258𝑋 3 Keterangan:
Y : variabel keputusan pembelian 𝑋 1 : variabel kualitas produk 𝑋 2 : variabel pengetahuan produk 𝑋 3 : variabel keragaman menu
No Instrumen Pearson Correlation Nilai Sig. (2- tailed ) Kesimpulan Kualitas Produk (X1) 1 Kualitas produk 1 0,742 0,000 VALID 2 Kualitas produk 2 0,757 0,000 VALID 3 Kualitas produk 3 0,725 0,000 VALID 4 Kualitas produk 4 0,684 0,000 VALID Pengetahuan Produk(X2) 1. Pengetahuan Produk 1 0,672 0,000 VALID 2. Pengetahuan Produk 2 0,748 0,000 VALID 3. Pengetahuan Produk 3 0,790 0,000 VALID 4. Pengetahuan Produk 4 0,697 0,000 VALID Keragaman Menu (X3) 1. Keragaman Menu 1 0,606 0,000 VALID 2. Keragaman Menu 2 0,616 0,000 VALID 3. Keragaman Menu 3 0,785 0,000 VALID 4. Keragaman Menu 4 0,729 0,000 VALID Keputusan Pembelian (Y) 1. Keputusan Pembelian 1 0,789 0,000 VALID 2. Keputusan Pembelian 2 0,640 0,000 VALID 3. Keputusan Pembelian 3 0,698 0,000 VALID 4. Keputusan Pembelian 4 0,806 0,000 VALID

## PERFORMA: Jurnal Manajemen dan Start-Up Bisnis Volume 1, Nomor 2, Juni 2016
Berdasarkan  pada  persamaan regresi  yang telah dikemukakan,  terlihat  bahwa  koefisien regresi  variabel kualitas  produk  adalah  sebesar  0,408,  berarti  bahwa  setiap  kenaikan  penilaian  konsumen  terhadap  variabel kualitas produk, maka keputusan pembelian konsumen Capra Latte  dapat naik sebesar 0,408 atau 40,8% dengan asumsi  variabel bebas lainnya (pengetahuan produk dan keragaman menu) tetap nilainya. Koefisien variabel kualitas  produk  bernilai  positif,  sehingga  hal  tersebut  juga  menunjukkan  bahwa  variabel  kualitas  produk berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian konsumen Capra Latte.
Berdasarkan  pada  persamaan regresi  yang telah dikemukakan,  terlihat  bahwa  koefisien regresi  variabel pengetahuan produk adalah sebesar 0,282, berarti bahwa setiap kenaikan penilaian konsumen terhadap variabel pengetahuan produk, maka keputusan pembelian konsumen Capra Latte  dapat naik sebesar 0,282 atau 28,2% dengan asumsi variabel bebas lainnya (kualitas produk dan keragaman menu) tetap nilainya. Koefisien variabel pengetahuan  produk  benilai  positif,  sehingga  hal  tersebut  juga  menunjukkan  bahwa  variabel  pengetahuan produk berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian konsumen Capra Latte.
Berdasarkan  pada  persamaan regresi  yang telah dikemukakan,  terlihat  bahwa  koefisien regresi  variabel keragaman menu adalah sebesar 0,258, sehingga dapat dipahami bahwa setiap kenaikan penilaian konsumen terhadap variabel keragaman menu, maka keputusan pembelian konsumen Capra Latte  dapat naik sebesar 0,258 atau  25,8% dengan  asumsi  variabel  bebas  lainnya  (pengetahuan  produk dan  kualitas  produk)  tetap  nilainya. Koefisien variabel keragaman menu benilai positif, sehingga hal tersebut juga menunjukkan bahwa variabel keragaman menu berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian konsumen Capra Latte.

## Uji Signifikansi Simultan (Uji F)
Tabel 4 Hasil Uji F ANOVA b Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 413,963 3 137,988 22,717 ,000 b Residual 309,783 51 6,074 Total 723,745 54
a. Predictors: (Constant), Kualitas Produk, Pengetahuan Produk dan Keragaman Menu b. Dependent Variable: Keputusan Pembelian
Sumber: Data Diolah 2015
Berdasarkan pada Tabel 4, menunjukkan bahwa nilai sig uji F yang dilakukan bernilai ≤ 0,05 yaitu sebesar 0,000, yang berarti bahwa variabel kualitas produk, pengetahuan produk dan keragaman menu secara simultan berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen Capra Latte.
Uji Signifikansi Individual (Uji t)
Tabel 5 Hasil Uji t
Coefficients Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients Model B Std. Error Beta t Sig. 1 ( Constant ) 1,450 1,702 ,852 ,398 Kualitas Produk ,408 ,130 ,404 3,151 ,003 Pengetahuan Produk ,282 ,118 ,290 2,389 ,021 Keragaman Menu ,258 ,116 ,226 2,224 ,031
a. Dependent Variable : Keputusan Pembelian

## Sumber: Data Diolah 2015
Berdasarkan penjelasan pada Tabel 5, terlihat bahwa nilai signifikansi uji t seluruh variabel bebas lebih kecil dari 0,05 ( sig ≤ 0,05), sehingga kesimpulannya adalah variabel kualitas produk (X 1 ), pengetahuan produk (X 2 ) dan keragaman menu (X 3 ) memiliki pengaruh signifikan secara individual atau parsial terhadap variabel keputusan pembelian (Y) konsumen Capra Latte.
Analisis Koefisien Korelasi (R) dan Koefisien Determinasi (R 2 )
Tabel 6 Uji Koefisien Korelasi dan Uji Koefisien Determinasi
Model Summary b Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate Durbin-Watson 1 ,756 a ,572 ,547 2,465 1,944
a. Predictors : (Constant), Kualitas Produk, Pengetahuan Produk dan Keragaman Menu b. Dependent Variable : Keputusan Pembelian

## Sumber: Data Diolah 2015
Berdasarkan pada Tabel 6 terlihat bahwa nilai R atau nilai koefisien korelasi yang mencapai 0,756 atau 75,6% menunjukkan bahwa hubungan linier variabel bebas terhadap variabel terikat adalah sebesar 0,756 atau 75,6%. Yang berarti antar variabel memiliki hubungan yang kuat.
Nilai  R Square (R 2 )  atau  nilai  koefisien  determinasi  yang  mencapai  0,572  atau  57,2%  menunjukkan kemampuan  variabel  bebas  dalam  menimbulkan  keberadaan  variabel  terikat  sebesar  0,572  atau  57,2%, sedangkan sisanya (sebesar 0,428 atau 42,8%) ditimbulkan atau dipengaruhi oleh variabel bebas lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini.

## Uji Asumsi Klasik

## 1. Uji Multikolinearitas
Berdasarkan Tabel 7, terlihat nilai VIF dari variabel kualitas produk, pengetahuan produk dan keragaman menu  <  10.  Sehingga  disimpulkan  tidak  ada  masalah  multikolinieritas  dalam  penelitian  ini  dan  sekaligus mempertegas kelayakan model regresi yang dijalankan.
Tabel 7 Hasil Uji Multikolinieritas
Coefficients a Collinearity Statistics Tolerance VIF ,510 1,961 ,568 1,761 ,813 1,230
a. Dependent Variable : Keputusan pembelian
Sumber: Data Diolah 2015
2. Uji Heterokedastisitas
Tabel 8 Hasil Uji Glejser untuk Pengujian Heterokedastisitas Coefficients Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients Model B Std. Error Beta t Sig. 1 ( Constant ) 2,676 1,101 2,430 ,019 Kualitas Produk ,003 ,084 ,006 ,033 ,974 Pengetahuan Produk -,026 ,076 -,063 -,339 ,736 Keragaman Menu -,041 ,075 -,084 -,543 ,590 a. Dependent Variable : ABRES
Sumber: Data Diolah 2015 Berdasarkan Tabel 8 nilai sig . pada uji t yang dilakukan bernilai > 0,05, sehingga dapat disimpulkan tidak terjadi gejala heterokedastisitas pada model regresi.
3. Uji Autokorelasi
Berdasarkan  pada  nilai  Durbin  Watson  dalam  Tabel  6  yang  bernilai  1,944  sedangkan  nilai  dU  dalam penelitian ini adalah 1,641, maka dapat disimpulkan bahwa nilai Durbin Watson berada di antara rentang dU – (4-dU), yaitu 1,641 < 1,944 < 2,359 sehingga dapat disimpulkan tidak terjadi autokorelasi dalam penelitian ini.

## 4. Uji Normalitas
Berdasarkan  Tabel  9  nilai sig .  dari  uji Kolmogorov-Smirnov adalah  0,293  (>  0,05),  sehingga kesimpulannya  residual  berdistribusi  normal  dan  kesimpulan  tersebut  menegaskan  model  regresi  yang dihasilkan dapat digunakan untuk pengambilan keputusan.
Tabel 9 Hasil Uji Normalitas
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test Kolmogorov-Smirnov Z ,979 Asymp. Sig. (2-tailed) ,293 Sumber: Data Diolah 2015 5. Uji Linearitas
Berdasarkan Tabel 10 nilai sig . pada linearity X1 , X2, X3 terhadap Y bernilai 0,000 (≤ 0,05) maka dapat dikatakan antara variabel bebas dan variabel terikat terdapat hubungan yang linear.
Tabel 10 Uji Linearitas
ANOVA Table Sum of Squares df Mean Square F Sig. Y * X1  Between Groups  (Combined) 394,702 9 43,856 5,998 ,000 Linearity 347,025 1 347,025 47,459 ,000 Deviation from Linearity 47,677 8 5,960 ,815 ,593 Within Groups 329,044 45 7,312 Total 723,745 54 ANOVA Table Sum of Squares df Mean Square F Sig. Y * X2  Between Groups  (Combined) 339,978 10 33,998 3,898 ,001 Linearity 282,820 1 282,820 32,426 ,000 Deviation from Linearity 57,158 9 6,351 ,728 ,681 Within Groups 383,768 44 8,722 Total 723,745 54 ANOVA Table Sum of Squares df Mean Square F Sig. Y * X3  Between Groups  (Combined) 313,423 11 28,493 2,986 ,005 Linearity 173,307 1 173,307 18,162 ,000 Deviation from Linearity 140,117 10 14,012 1,468 ,185 Within Groups 410,322 43 9,542 Total 723,745 54 Sumber: Data Diolah 2015

## Pembahasan dan Implikasi Manajerial

## Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian
Berdasarkan  nilai  signifikansi  uji  t  variabel  kualitas  produk  sebesar  0,003  ( sig  ≤  0,05) maka  dapat dikatakan variabel kualitas produk (X 1 ) memiliki pengaruh signifikan secara positif terhadap variabel keputusan pembelian (Y). Hal ini membuktikan bahwa hipotesis pertama dalam penelitian ini  yang menyatakan bahwa variabel kualitas produk memiliki pengaruh secara positif terhadap keputusan pembelian produk Capra Latte dapat diterima. Kesegaran produk Capra Latte harus terus dijaga dengan cara menjaga tempat penyimpanan dan tidak  menyimpan  produk  terlalu  lama  agar  konsumen  dapat  menikmati  susu  kambing  etawa  yang  segar  dan merasakan manfaatnya.

## Pengaruh Pengetahuan Produk Terhadap Keputusan Pembelian
Berdasarkan nilai signifikansi uji t variabel pengetahuan produk sebesar 0,021 ( sig ≤ 0,05) maka dapat dikatakan  variabel  pengetahuan  produk  (X 2 )  memiliki  pengaruh  signifikan  secara  positif  terhadap  variabel keputusan pembelian (Y). Hal ini membuktikan bahwa hipotesis kedua dalam penelitian ini yang menyatakan bahwa variabel  pengetahuan  produk  memiliki  pengaruh secara positif  terhadap  keputusan  pembelian produk Capra  Latte  dapat  diterima.  Dengan  memberikan  pengetahuan  produk  kepada  konsumen  sebelum  membeli, konsumen  bisa  lebih  percaya  terhadap  produk  yang  ditawarkan  dan  tidak  merasa  dibohongi.  Selain  itu  juga memberikan penjelasan singkat mengenai produk pada label kemasan dapat membantu konsumen mengetahui manfaat dan khasiat produk. Konsumen juga dapat membedakan produk Capra Latte dengan produk lainnya.

## Pengaruh Keragaman Menu Terhadap Keputusan Pembelian
Berdasarkan  nilai  signifikansi  uji  t  variabel  keragaman  menu  sebesar  0,031  ( sig  ≤  0,05) maka  dapat dikatakan  variabel  keragaman  menu  (X 3 )  memiliki  pengaruh  signifikan  secara  positif  terhadap  variabel keputusan pembelian (Y). Hal ini membuktikan bahwa hipotesis ketiga dalam penelitian ini yang menyatakan bahwa variabel keragaman menu memiliki pengaruh secara positif terhadap keputusan pembelian produk Capra Latte dapat diterima. Dengan menambah varian rasa baru dan menjaga persediaan produk, maka permintaan konsumen terhadap produk Capra Latte dapat terpenuhi.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Dari  hasil  penelitian  yang  sudah  dilakukan,  maka  kesimpulannya  adalah  kualitas  produk,  pengetahuan produk dan keragaman menu berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian produk Capra Latte.

## Saran

## 1. Bagi Etawa Group
Tetap menjaga kualitas dan kesegaran produk susu kambing etawa Capra Latte. Selain itu memberikan pengetahuan  produk  secara  mendalam  mengenai  produk  susu  kambing  etawa  Capra  Latte  dan menambah varian rasa baru produk susu kambing etawa Capra Latte.
2. Bagi penelitian lebih lanjut
Disarankan  untuk  mempertimbangkan  keberadaan  variabel-variabel  lain    (misalnya:  variabel  harga, kualitas layanan dan promosi) yang memang dapat memiliki pengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen Capra Latte.

## DAFTAR PUSTAKA
Ali,  Waluyo  &  Listiyorini.  Pengaruh  Keragaman  Menu,  Kualitas  Produk,  Citra  Merek  dan  Iklan  Terhadap Keputusan Pembelian. Diponegoro Journal Of Social And Politic Tahun 2013, Hal. 1-9. Alfred.  2013. Influences  of  Price  And  Quality  On  Consumer  Purchase  Of  Mobile  Phone  In  The  Kumasi Metropolis In Ghana A Comparative Study . European Journal of Business and Management, Vol. 5 (1), 179-198.
Ahmad, Azhar; Mohd, Sallehuddin; Aniza, Che;. 2014. Factors Influencing Consumers’ Purchase Decision of Private Label Brand Products. International Journal of Economic Pratices and Theories, Vol. 4 (2).
Fitron,  Susilorini  dan  Maylinda.  2014.  Hubungan  Antara  Statistik  Vital  Dengan  Produksi  Susu  Kambing Peranakan Etawa (PE) Periode Laktasi Di Agus Farm Kota Batu, Jurnal Ilmu Peternakan , Vol. 1 (2), 1-8. Ghozali. 2011. Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program SPSS. Semarang: UNDIP.
Hamidah,  Sukada  dan  Swacita.  2012.  Kualitas  Susu  Kambing  Peranakan  Etawa    Post-Thawing  pada Penyimpanan Suhu Kamar, Indonesia Medicus Veterinus , Vol.1 (3), 361-369.
Hendriyanto dan Asepta. 2012. Analisis Pengaruh Pendekatan Personal Tenaga Penjual, Kualitas Produk, dan Harga  Terhadap  Kepuasan  Pelanggan  (Studi  Pada  Pt  Wahana  Kreasindo  Utama). Jurnal  Ilmu Manajemen dan Akuntansi Terapan, Vol 3 (1), Mei, 1-15. Kotler, Phillip & Keller. 2012. Marketing Management 14 th Edition . England: Pearson Education Limited. Kuncoro, M. P. 2013. Metode Riset untuk Bisnis & Ekonomi Bagaimana Meneliti dan Menulis Tesis? Jakarta: Erlangga.
Oetomo & Nugraheni. 2011. Analisis Pengaruh Keragaman Menu, Persepsi Harga dan Lokasi Terhadap Minat Beli Ulang Konsumen. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Universitas Diponogoro.
Potter & Hotchkiss. 2011 . Food Science . Newyork: Chapman and Hall. Qin, H dan Prybutok, V.R. 2010. Service Quality, Customer Satisfaction, and Behavioral Intention in Fast Food Restaurant. International Journal of Quality and Services Sciences, Vol. 1, pp 78-95.
Rosmauli; Wuri, Yeta; EP Superteam;. 2014. Ini Dia Zat Berbahaya Di Balik Makanan Lezat! Bhafana. Shirin,  Khosrozadeh;  Hanzaee,  Heidarzadeh;.  2011.  The  Effect  of  the  Country-of-Origin  Image,  Product Knowledge and Product Involvement on Consumer Purchase Decision. Chinese Business Review, 10, 601-615.
Saidani, Basrah dan Samsul Arifin. 2012. Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Layanan Terhadap Kepuasan Konsumen dan Minat Beli pada Ranch Market. Jurnal Riset Manajemen Saing Indonesia (JRMSI), Vol. 3 (1),     1-22.
Sangadji, Etta Mamang dan Sopiah. 2013. Perilaku Konsumen. Yogyakarta: Penerbit Andi. Saleh, A. 2014. Dasar  Pengolahan Susu  dan Hasil Ikutan  Ternak, Jurnal Universitas Sumatra Utara, Vol.1 (1), 1-24.
Suwarman, U. 2011. Perilaku Konsumen Teori dan Penerapannya dalam Pemasaran . Bogor : Ghalia Indonesia