## Jurnal Ilmu Sosial dan Pendidikan (JISIP)
Vol. 6, No. 1 Januari 2022 e-ISSN : 2656-6753, p-ISSN: 2598-9944 DOI: 10.36312/ jisip.v6i1.2811/http://ejournal.mandalanursa.org/index.php/JISIP/index

## Adaptasi Fungsi Peran Orang Tua Pasca Bencana Dengan Pemenuhan Kebutuhan Gizi Seimbang Balita
1 ageng Abdi Putra, 2 muhammad Rosyidi, 3 febriati Astuti, 4 nurul Ilmi
1,3,4 sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Mataram, Mataram, Indonesia
2 rumah Sakit Umum Provinsi Nusa Tenggara Barat Article Info Abstract Article history: Received 06 Januari 2022 Publish 11 Januari 2022 Background : In 2018, Lombok had earthquake for about 3 weeks which killed a lot of victims,  disaster  and  make  people  become  refugees.  Disaster  makes  stress  and  trauma for victims that need to adapt with new environment to fulfill their basic needs especially balanced  nutrition.  This  research  is  aimed  at  identifying  the  correlation  between  the pattern  of  adaptation  of  parent’s  post  disaster  role  and  the  fulfillment  of  balanced nutrition of toddlers.
Method  :  This  research  is  designed  as  correlational  study  with  Cross-sectional approach.  The  samples  were  89  respondents  selected  through  proportional  random sampling technique. The data were collected using 2 types of questionnaires distributes to  women  with  toddlers.Result  :  The  research  showed  that  of  89  respondents,  63 respondents  (70.2%)  had  the adaptive  role, 26 of  them  (29.2%)  had  ineffective  role.  In relation  to  balanced  nutrition,  it  is  67  respondents  (75.2%)  that  fulfill  the  balanced nutrition. Statistic test of spearmen rank’s correlation showed that  (rho) value < 0.05
(0.00<0.05)  which  means  that  Ha  is  accepted.  The  correlation  value  is  0.584  meaning that there is strong and positive correlation.
Conclution : It is inferred that there is correlation between the pattern of adaptation of parent’s  post  disaster  role  and  the  fulfillment  of  balanced  nutrition  of  toddlers  in Jenggala.
Keywords: Disaster, Role Adaptation, Balanced Nutrition.
Info Artikel ABSTRAK Article history: Diterima 06 Januari 2022 Publis 11 Januari 2022 Pendahuluan  :  Tahun  2018  Lombok  diguncang  Gempa  selama  3  pekan  yang mengakibatkan  jatunya  korban,  keruskan  dan  memaksa  korban  untuk  mengungsi. Bencana  akan  menimbulkan  stress  dan  trauma  bagi  korbannya  yang  akan  memaksa korban untuk beradaptasi dengan lingkungannya  yang baru untuk memenuhi kebutuhan dasar khususnya  kebutuhan gizi seimbang bagi korbannya.  Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi  hubungan  antara  pola  adaptasi  fungsi  peran  orang  tua  pasca  bencana dengan pemenuhan kebutuhan gizi seimbang pada balita.
Metodologi  :  Desain  penelitian  ini  adalah corelational dengan  pendekatan cross- secsional .  Sampel  berjumlah  89  orang  dan  diambil  dengan  teknik sampling Proporsional  random  sampling .  Data  dikumpulkan  dengan  membagikan  2  jenis kuesioner pada Ibu Balita. Data dianalisis menggunakan uji Spearmen rank. Hasil: Hasil penelitian yang diperoleh dari 89 responden ibu, ibu yang memiliki adaptasi peran adaptif yaitu 63 ibu (70,2%) dan adaptasi peran inefektif yaitu 26 (29,2%). Untuk pemenuhan  gizi  seimbang  sebagian  besar  gizi  seimbang  balita  terpenuhi  yaitu  67 (75,2%)  dan  tidak  terpenuhi  22  (24,7%).  Hasil  uji  statistic  menggunakan Korelasi Spearmen rank (rho)  value <  0,05  (0,00  <  0,05)  artinya  Ha  diterima.  Nilai  korelasi 0,584    artinya  kekuatan  hubungan  kuat  dan  searah  atau  positif,  Kesimpulan  :  ada hubungan  pola  adaptasi  fungsi  peran  orang  tua  pasca  bencana  dengan  pemenuhan kebutuhan gizi seimbang balita di Desa Jenggala
This is an open access article under the Lisensi Creative Commons Atribusi- BerbagiSerupa 4.0 Internasional
Corresponding Author: Ageng Abdi Putra Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Mataram, Mataram, Indonesia Email : agenk.putra@yahoo.com

## 1. PENDAHULUAN
Posisi  wilayah  Indonesia,  secara  geografis  dan  demografis  rawan  terjadinya  gempa. Dampak  bencana  salah  satunya  timbulnya  permasalahan  kesehatan  dan  gizi  pada  masyarakat korban  bencana  akibat  rusaknya  sarana  pelayanan  kesehatan,  terputusnya  jalur  distribusi pangan, rusaknya sarana air bersih dan sanitasi lingkungan yang buruk (Kemenkes, 2012).
Temuan  pada  penelitian  Salmayati  dkk    (2016)  pada  keadaan  bencana  tidak  ada perbedaan  jenis  makanan  antara  balita  dengan  orang  dewasa,  makanan  yang  diberikan  tidak menurut kelompok umur, makanan yang diberikan belum dapat memenuhi kebutuhan gizi balita baik dari jumlahnya dan jenis makanannya.
`Bencana  alam  gempa  bumi  yang  terjadi  selama  3  pekan  di  Lombok  mengakibatkan keluarga  harus  beradaptasi  yang  secara  langsung  maupun  tidak  langsung  berpengaruh  pada pemenuhan  kebutuhan  dasar  manusia,  salah  satunya  adalah  kebutuhan  nutrisi  khususnya  bagi balita karena pemenuhan gizi balita bergantung pada orang tuanya. Belum pernah dilakukannya studi tentang adaptasi fungsi peran orang tua pasca bencana dengan pemenuhan gizi seimbang balita membuat peneliti tertarik untuk melakukan penelitian untuk melihat hubungan kedua hal tersebut.

## 2. METODE
Penelitian ini merupakan penelitian corelational dengan pendekatan cross  sectional. Instrument  yang  digunakan  adalah  2  buah  kuesioner  untuk  menilai  pola  adaptasi  fungsi  peran dan  pemenuhan  gizi  seimbang  balita  yang  sudah  valid  dan  reliable  berdasarkan  teori  adaptasi Roy dan  Pedoman Gizi seimbang Kemenkes 2014.
Populasi  penelitian  ini  adalah  semua  Ibu  yang  memiliki  balita  di  Desa  Jenggala. Sampel  berjumlah  89  orang  dan  di  pilih  menggunakan  teknik  Proporsional  random  sampling. Data diolah dengan menggunakan Uji Spearmen rank.
Penelitian dilakukan di Desa Jenggala Kecamatan Tanjung  karena merupakan salah satu desa  yang  terdampak  Bencana  Gempa  Bumi.  Penelitian  dilakukan  selama  1  minggu  sejak tanggal 1 Februari - 9 Februari 2019.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 HASIL
Pada table 1. Dapat di lihat karakteristik responden terbanyak usia 21-30 tahun (62,9%), pekerjaan terbanyak tidak bekerja/IRT (58,4%) dengan mayoritas berpendidikan dasar (SD dan SLTP) (53,9%) dan sebagian besar berpenghasilan < Rp. 1.500.000 (69,6%).
Tabel 1. Distribusi Karakteristik Responden Menurut Umur, Pekerjaan, Pendidikan, pendapatan
(n=89) Karakteristik Jumlah Persentase Umur Ibu < 20 tahun 4 4.5% 21-30 tahun 56 62.9% 31-40 28 31.5% >40 1 1.1% Pekerjaan IRT 52 58.4% PNS 2 2.2% Wiraswasta 3 3.4% Petani/Buruh 19 21.3% Karyawan 1 1.1% Lain-lain 12 13.5% Pendidikan Dasar (SD,SMP) 48 53.9% Menengah (SMA) 35 39.3% Tinggi 6 6.7% Pendapatan < Rp 1.500.000 62 69,6% >  Rp 1.500.001 27 30,4%
Tabel  2. Distribusi    Responden  Menurut  Pola  Adaptasi  Fungsi  Peran  dan  Pemenuhan Kebutuhan Gizi Seimbang (n=89) Variabel Jumlah Frekuensi Pola Adaptasi Fungsi Peran Peran Adaptif 63 70.8% Peran Inefektif 26 29.2% Pemenuhan Kebutuhan Gizi Seimbang Terpenuhi 67 75.3% Tidak Terpenuhi 22 24.7% Tabel 3. Hubungan  Pola Adaptasi Fungsi Peran dan Pemenuhan Kebutuhan Gizi Seimbang (n=89) Pola Adaptasi Fungsi Peran Pemenuhan Kebutuhan Gizi Seimbang Total Correlation Coeficient rho Value Terpenuhi Tidak Terpenuhi N % n % n % Adaptif 56 62.9% 7 7.9% 63 70.8% 0.584" 0.000 Inefektif 11 12.4% 15 16.9% 26 29.2% Jumlah 67 75.3% 22 24.7% 89 100.0 %
Tabel  2. Menunjukkan gambaran pola adaptasi fungsi peran orang tua pasca bencana dan  pemenuhan  kebutuhan  gizi  seimbang  balita.  Mayoritas  responden  mampu  beradaptasi fungsi  peran  secara  adaptif  (70,8%)  dan  pemenuhan  kebutuhan  gizi  seimbang  balita  juga mayoritas terpenuhi (75,3%).
Tabel  3.  menunjukkan  hubungan  antara  pola  adaptasi  fungsi  peran  dengan pemenuhan  kebutuhan  gizi  seimbang  dimana  terdapat  hubungan  yang  kuat  diantara  kedua variabel  dengan  rho  value  0.000  pada  alfa  0.05  dengan correlation  coefition 0.584”  atau hubungan kuat.
3.2 Pembahasan

## Pola Adaptasi Fungsi Peran Pasca Bencana
Hasil  penelitian  menunjukkan  (70,8%)  responden  memiliki  adaptasi  peran  yang adaptif  dan  (29,2%)  memiliki  adaptasi  peran  inefektif.  Mayoritas  memiliki  adaptasi  peran adaptif,  namun  demikian  terdapat  responden  yang  beradaptasi  inefektif.  Hal  ini  terjadi karena  hampir  semua  korban  bencana  kehilangan  kehilangan  rumah,  kehilangan  anggota keluarga dan relokasi yang mengharuskan untuk tinggal di hunian sementara yang berakibat pada  gagalnya  penyesuaian  peran  dari  beberapa  korban  bencana.  Kehilangan  anggota keluarga  menyebabakan  ibu  harus  berperan  ganda  dalam  anggota  keluarganya  seperti  ibu memiliki peran baru sebagai pencari nafkah untuk membantu suami agar kebutuhan sehari- hari dapat terpenuhi.
Berbagai  perubahan  kondisi  sebelum  dan  sesudah  tinggal  di  relokasi  membawa dampak  negatif.  Relokasi  memunculkan  stres  karena  adanya  perpindahan  atau  transisi meskipun  relokasi  sudah  direncanakan,  diantisipasi,  atau  dipilih  sendiri  oleh  individu (Sanders dkk dalam Nurfathiyah 2013).
Adaptasi  peran  yang  adaptif  tidak  terlepas  dari  karakteristik  responden  serta  factor lingkungan  yang  juga  berperan  dalam  proses  adaptasi.  Mayoritas  Ibu  berusia  21-30  tahun (62,9%).  Oktaviani  (2014)  pada  usia  20-35  tahun  seseorang  secara  fisik  maupun  mental sudah mampu dan sudah siap untuk  menerima  peran sebagai ibu  maupun  isteri. Mayoritas ibu adalah IRT (58,4%) orang. Maya Sari (2015) menyatakan bahwa seseorang yang focus pada satu perannya memiliki lebih banyak waktu dan pengalaman  menyelesaikan masalah
yang dapat meningkatkan keterampilan dan menggunakan koping yang lebih konstruktif. 18 dari  26  responden  yang  beradaptasi  inefektif  memiliki  pendidikan  terakhir  jenjang pendidikan dasar yaitu SD maupun SLTP. Maya Sari (2015) menyatakan bahwa salah satu factor  yang  berpengaruh  terhadap  koping  individu  adalah  tingkat  pendidikan  dimana semakin  tinggi  tingkat  pendidikan  akan  semakin  tinggi  pula  kompleksitas  kognitifnya, demikian pula sebaliknya.
Faktor lingkungan social juga berpengaruh pada adaptasi orang tua. Setelah tinggal di hunian  sementara  Ibu  merasa  lebih  dekat  dengan  tetangga  karena  merasa  memiliki  nasib yang  sama  menyebabkan  ibu  lebih  mudah  beradaptasi  meskipun  telah  kehilangan  rumah. Nurfathiyah  (2013)  mengatakan  dukungan  sosial  merupakan  salah  satu  prediktor penyesuaian psikologis yang positif pasca bencana.

## Pemenuhan Kebutuhan Gizi Seimbang Balita
Mayoritas  balita  mendapatkan  gizi  yang  seimbang  terpenuhi  sebanyak    67  (75,3%) responden  dan  gizi  seimbang  tidak  terpenuhi  sebanyak  22  (24,7%)  responden.  ibu  yang mampu  memenuhi  gizi  seimbang  tidak  terlepas  dari  karkteristik  ibu  sendiri.  Mayoritas  ibu berada  pada  rentang  usia  21-30  yaitu  sebanyak  56  (62,9%)  yang  mana  rentang  usia  ini memungkinkan ibu untuk lebih mudah meyerap informasi tentang gizi balita karena tingkat kognitifnya sudah matang (Notoatmodjo, 2011). Dari 22 ibu  yang tidak mampu memenuhi kebutuhan  gizi  seimbang  baitanya  15  di  antaranya  berpendidikan  Dasar  (SD/SMP), Setyaningsih (2009) berpendapat keluarga dengan tingkat pendidikan yang tinggi akan lebih mudah  menerima  informasi  kesehatan  khususnya  dibidang  gizi  sehingga  dapat  menambah pengetahuannya dan mampu menerapkan dalam kehidupan sehari-hari.
Pekerjaan  ibu  yang  mayoritas  sebagai  Ibu  Rumah  Tangga  (IRT)  menyebabkan  ibu memiliki lebih banyak waktu luang untuk menyiapkan makanan yang bergizi bagi anaknya. Yendi (2016) menyatakan bahwa Ibu yang bekerja sebagai IRT memlikiki peran yang baik dikarenakan  Ibu  selalu  ada  waktu  atau  selalu  mendampingi  ketika  anak  makan  dan menyiapakan segala makanan untuk anak dan keluarganya.
Keadaan  bencana  menyebabkan  hilangnya  sumber  pendapatan  keluarga  yang berdampak  pada  menurunnya  pendapatan  keluarga.  Hal  ini  dapat  dilihat  dari  sebaran pendapatan  responden  dimana  sebagian  besar  responden  memiliki  penghasilan  keluarga kurang dari Rp. 1.500.000 yaitu sebanyak 62 orang (69,6%). Responden berpendapat setelah mengalami  gempa  pendapatan  keluarga  mereka  menurun  dan  lebih  banyak  uang  yang dikeluarkan  untuk  perbaikan  rumah  sehingga  beberapa  dari  responden  tidak  dapat memenuhi  kebutuhan  gizi  bagi  balitanya.  Desi  (2011)  berpendapat  bahwa  Tingkat pendapatan  merupakan  faktor  yang  paling  menentukan  terhadap  kualitas  makanan  yang dikonsumsi.  Rendahnya  pendapatan  menyebabkan  rendahnya  daya  beli  terhadap  makanan menjadi  rendah  dan  konsumsi  pangan  keluarga  akan  berkurang.  Kondisi  ini  akhirnya  akan mempengaruhi kesehatan dan status gizi keluarga.
Analisis Hubungan Pola Adaptasi Fungsi Peran Orang Tua Pasca Bencana dengan Pemenuhan Kebutuhan Gizi Balita.
Hasil  analisis  statistik  uji  korelasi  Spearman  Rank  dengan  taraf  signifikan  0,05 menunjukkan bahwa hasil   (rho) value <0,05 (0,000 < 0,05), artinya Ha  diterima dan  H0 ditolak.  kekuatan  korelasi  0,584  yang  atinya  kekuatan  hubungan  antar  variable  kuat  dan hubungan searah atau positif.
Hubungan  yang  searah  dari  kedua  variable  dikarenakan  stress  (psikologis)  dan  gizi (kebutuhan fisiologis) merupakan 2 dampak dari bencana  yang dirasakan oleh para korban bencana.  Ibu  berpendapat  meskipun  dalam  keadaan  berduka  karena  bencana  mereka  harus tetap  menjalani  perannya  sebagai  ibu  bagi  anak-anaknya.  Soekirman  dalam  Wijayanti (2012) menyatakan bahwa tugas utama yang diemban seorang ibu adalah merawat anak dan menjaga kebutuhan nutrisi mereka agar tumbuh menjadi anak yang berkualitas. Ibu yang memiliki peran adaptif akan lebih berusaha memperhatikan perannya secara formal yaitu sebagai pengasuh yang mempunyai peranan penting dalam hal  yang berkaitan
dengan  makanan,  mulai  dari  penyusunan  menu  makanan,  pembelian,  pemberian  makanan pada anak, pola makan anak dan frekwensi makan anak.
Penelitian ini juga menunjukkan kaitan yang menarik antara social budaya masyarakat korban  gempa  yang  membuat  masyarakat  tetap  dalam  adaptasi  fungsi  peran  yang  adaptif sehingga  pemenuhan  gizi  keluargapun  tetap  terpenuhi.  Saat  kejadian  gempa  masyarakat bergotong  royong  untuk  membuat  dapur  umum  sebagai  pusat  kegiatan  memasak  yang dilakukan  oleh  ibu-ibu,  rasa  kebersamaan  masyarakat  untuk  tetap  saling  berbagi  rizki bahkan  setelah  gempa  tetap  terjaga.  Tersedianya  pangan  yang  cukup  karena  banyaknya bantuan yang didapat dari para relawan juga membuat nutrisi anak tetap terpenuhi walaupun secara adaptasi beberapa orang tua tidak dalam rentang adaptasi peran yang adaptif namun pemenuhan  gizi  seimbang  balitanya  terpenuhi  karena  di  lokasi  pengungsian  yang  bertugas untuk  mengasuh  anak  tidak  hanya  dilakukan  orang  tua,  namun  keluarga  seperti  nenek  dan saudara  balita  juga  ikut  serta  dalam  mengasuh  anak  sehingga  walaupun  orang  tua  tidak beradaptasi secara adaptif memungkinkan gizi seimbang balita tetap terpenuhi.
Hasil  penelitian  ini  juga  menunjukkan  bahwa  beberapa  orang  tua  yang  memiliki adaptasi  fungsi  peran  adaptif  tidak  dapat  memenuhi  kebutuhan  gizi  seimbang  balitanya yakni  sebanyak  7  responden  (7,9%)  hal  ini  dikarenakan  responden  kurang  terpapar informasi  terkait  dengan  gizi  seimbang  yang  harus  terpenuhi  yang  mengakibatkan kurangnya pengetahuan ibu tentang gizi seimbang dan berdampak pada perilaku ibu dalam memenuhi  kebutuhan  gizi  seimbang  seperti  ibu  memberikan  makan  pada  balita  tanpa melihat  jenis  dan  jumlah  makanan,  ibu  juga  tidak  menerapkan  perilaku  hidup  bersih  dan sehat  seperti  tidak  mencuci  tangan  dan  sebagainya.  Hal  ini  sesuai  dengan  temuan  hasil penelitian Salmayati (2016) pada korban bencana banjir Sampoinet yang menyatakan bahwa korban bencana banjir tidak pernah mendapatkan penyuluhan tentang gizi seimbang selama pengungsian.

## 4. SIMPULAN
Sebagian besar responden berusia 21-30 tahun, pekerjaan IRT, pendidikan terakhir pada jenjang  pendidikan  Dasar  (SD  dan  SLTP)  serta  penghasilan  mayoritas  <  Rp.  1.500.000. Mayoritas responden mampu beradaptasi fungsi peran yang adaptif dan sebagian besar mampu memenuhi kebutuhan gizi seimbang pada balitanya. Ada hubungan antara pola adaptasi fungsi peran  orang  tua  pasca  bencana  dengan  pemenuhan  kebutuhan  gizi  seimbang  dan  kekuatan hubungan  kuat.  Berdasarkan  hasil  tersebut  maka  direkomendasikan  pada  perawat  untuk mempertimbangkan  adaptasi  orang  tua  pasca  bencana  dalam  kaitannya  dengan  edukasi  orang tua dalam hal pemenuhan gizi seimbang balitanya.

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Desi.  2011.  Faktor-faktor  yang  berhubungan  dengan  status  gizi  pada  anak  usia  6-59  bulan.
Skripsi. Fakultas Kesehatan Masyarakat. Depok: Universitas Indonesia
Kemenkes  RI.  2012.  Pedoman  Kegiatan  Gizi  dalam  Penanggulangan  Bencana.  Jakarta: Kemenkes RI
Kemenkes RI. 2014. Pedoman Gizi    Seimbang. Jakarta: Kemenkes RI
Mundandar,  Ayub  Aji.  2016.  Strategi  Coping  Remaja  Perempuan  Yang  Mengkonsumsi
Alkohol. Skripsi. Surakarta: Universitas Muhamadiyah Surakarta
Notoatmojo. 2011. Kesehatan Masyarakat: Ilmu dan Seni. Edisi Revisi. Jakarta: Rineka Cipta Nurfathiyah, Kartika. 2013. Berbagai  Faktor Penentu Penyesuaian Psikologis Positif Penyintas
Bencana Pasca Bencana. Jurnal: Jurusan Psikologis Universitas Negeri Yogyakarta Oktafiani, dkk. 2014. Pengaruh Usia dan Konsep Diri terhadap Pencapaian Peran Ibu saat Bayi Usia 0-6 Bulan. Jurnal Ilmiah Kebidanan, Vol. 5 Np. 1 Edisi Juni 2014: Bidan Prada Salmayati,dkk. 2016. Kajian Penanganan Gizi Balita Pada Kondisi Kedaruratan Bencana Banjir. Jurnal Kedokteral Universitas Syah Kuala Vo.16 No.3: Fakultas Kedokteran Universitas Syah Kuala.
Setyaningsih,  Pujiati.  2009.  Pengaruh  Kompetensi  Bidan  Desa  dalam  Penatalaksanaan  Kasus Gizi  Buruk  Pada  Balita  Terhadap  pemulihan  Kasus  Gizi  Buruk  tahun  2008.  Tesis. Semarang: Program Pasca Sarjana Universitas Diponegoro
Wijayanti, Eka Kurnia. 2012. Peran Ibu terhadap Pemberian Gizi pada Anak Usia 1-5 tahun di Desa Sumergeneng. Tuban: STIKES NU Tuban
Yendi, Nong D.Y, dkk. 2016. Hubungan antara Peran ibu dalam Pemenuhan Gizi dengan Status Gizi Anak Pra Sekolah. Jurnal Keperawatan Volume 1, No. 2 Edisi 2016: Nursing News.