BERKALA SAINSTEK 2022 10(3): 147-154 doi: 10.19184/bst.v10i3.32309 https://jurnal.unej.ac.id/index.php/BST/article/view/32309

## RESEARCH   ARTICLE
The Effect of Simplicia Drying Method on the Acquisition of Active Compound Levels of Grinting Grass Simplicia Extract ( Cynodon dactylon (L.) Pers.)
(Pengaruh Metode Pengeringan Simplisia Terhadap Perolehan Kadar Senyawa Aktif Ekstrak Simplisia Rumput Grinting ( Cynodon dactylon (L.) Pers.))
Ratna Mustika Yasi 1* , Restiani Sih Harsanti 2 , Tiara Trisna Larasati 3 1 Program Studi Teknik Elektro, Fakultas Teknik, Universitas PGRI Banyuwangi, Indonesia
2 Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas PGRI Banyuwangi, Indonesia
3 Program Studi Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas PGRI Banyuwangi, Indonesia

## ABSTRACT
The drying method is the most important step in maintaining levels active compound in the sample. This study aims to determine the effect drying method against levels of active compounds of grinting grass ( Cynodon dactylon (L.) Pers.). Drying methods include sun drying and cabinet drayer. The results showed that the drying method in plants reduced the extractive gain from the levels of active compounds including flavonoids, polyphenols, steroids, terpenoids, alkaloids and saonins. Simplicia drying method gave a significant effect (p<0.05) on the extraction of the active compound content of grinting grass ( Cynodon dactylon (L.) Pers.). Based on the two drying methods, the highest levels of active compound extractive were obtained in the cabinet drayer method compared to the drying method using sunlight.
Metode pengeringan merupakan tahapan terpenting dalam menjaga kadar senyawa aktif pada sampel. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  pengaruh  metode  pengeringan  terhadap  kadar  senyawa  aktif  rumput  grinting  ( Cynodon  dactylon (L.)  Pers.).  Metode pengeringan  meliputi  pengeringan  dengan  sinar  matahari  dan  cabinet  drayer.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  metode pengeringan pada tanaman menyebabkan berkurangnya perolehan ekstraktif dari kadar senyawa aktif meliputi  flavonoid, polifenol, steroid, terpenoid, alkaloid dan saponin. Metode pengeringan simplisia menggunakan sinar matahari dan cabinet drayer memberikan pengaruh nyata (p<0,05) terhadap perolehan ekstraktif kadar senyawa aktif rumput grinting  ( Cynodon dactylon (L.) Pers.). Berdasarkan dua metode pengeringan diperoleh hasil kadar ekstraktif senyawa aktif tertinggi pada metode cabinet drayer dibandingkan dengan metode pengeringan menggunakan sinar matahari.
Keywords: Grinting Grass ( Cynodon dactylon (L.) Pers.), Simplisia, The Active Compound .

## PENDAHULUAN
Rumput  Grinting  ( Cynodon  dactylon (L.)  Pers.) merupakan  jenis  gulma  tahunan  yang  ramping,  dan berakar rimpang. ( Cynodon dactylon (L.) Pers.) (rumput grinting)  banyak  ditemukan  di  daerah  tropika  [1]. Gilliland,  et  al  [2]  menyatakan  ( Cynodon  dactylon (L.) Pers.)  mampu  bertahan  dalam  kondisi  lingkungan ekstrim dibandingkan dengan rumput jenis lain karena memiliki biji yang kecil dan mudah menyebar dengan cepat.
Rumput Grinting ( Cynodon dactylon (L.) Pers.)merupakan  gulma  yang  dapat  bertahan  hidup
meskipun berada di lahan yang tandus dalam musim kemarau  pada  lahan  pertanian  maupun  perkebunan. Kelebihan  rumput  bermuda  adalah  tumbuh  dan menyebar  dengan  cepat  dan  juga  dapat  bertahan dalam iklim panas, rumput bermuda yang ditanam di lahan  miring  sangat  bermanfaat  untuk  melindungi tanah dari erosi [3].
Berbagai  manfaat  dari  Rumput  Grinting  ( Cynodon dactylon (L.)  Pers.)  salah  satunya  adalah  untuk  obat tradisional  penyakit  diabetes  melitus  [4].  Selain  itu banyak  dimanfaatkan  juga  sebagai  herbisida  pada tanaman    jagung.  Senyawa  aktif   yang  terdapat  pada Rumput  Grinting  ( Cynodon  dactylon (L.)  Pers.)  seperti
*) Corresponding author: Ratna Mustika Yusi E-mail: ratna.mustika@unibabwi.ac.id
Yasi, The Effect of Simplicia Drying …
flavonoid,  alkaloid,  tanin,  saponin,  glukosa,  triptenoid, agropyrene,  arunodin,  furfural,  furfural  alcohol,  ß-ionine,  2- (4’hydroxy  phenyl)  propionic  acid,  2-(3’methoxy-4’hydroxy- phenyl)  propionic  acid,  3-methoxy-4-hydroxy benzoic  acid, phytol, ß-sitosterol-D-glucoside, stigmasterol acetate, phagostimulant phytone (6,10-14trimethyl penta decane-2-one) [5]. Simplisia  tanaman  Rumput  Grinting  ( Cynodon dactylon (L.)  Pers.)  mempunyai  warna  hijau  tua  dan berbau  tajam.  Mahapatra et  al .,  [6]  menyatakan pengeringan merupakan kegiatan yang paling penting dalam pengolahan tanaman obat, kualitas produk yang digunakan sangat dipengaruhi oleh proses pengeringan yang dilakukan. Salah satu proses pasca panen yang berperan penting terhadap mutu simplisia adalah proses pengeringan [7].
Terdapat berbagai jenis metode dalam pengeringan meliputi pengeringan dengan sinar matahari langsung, pengeringan  dengan  oven,  dan  kering  angin. Pengeringan  dengan  matahari  langsung  merupakan proses pengeringan yang paling ekonomis dan paling mudah  dilakukan,  akan  tetapi  dari  segi  kualitas  alat pengering  buatan  (oven)  akan  memberikan  produk yang lebih baik  [8]. Pengeringan menggunakan  sinar ultra  violet  dapat  menimbulkan  kerusakan  pada kandungan kimia. kemudian pengeringan dengan oven dianggap  lebih  menguntungkan  karena  dapat megurangi kadar air  yang relatif  besar dalam waktu yang  pendek,    akan  tetapi  penggunaan  suhu  yang terlampau tinggi dapat meningkatkan biaya produksi dan perubahan biokimia sehingga mengurangi kualitas produk.
Metode  pengeringan  selanjutnya  adalah  metode kering  angin.  Kandungan  bahan  aktif   yang  terdapat pada  tumbuhan  sangat  dipengaruhi  oleh  proses pengeringan. Setiap tanaman mempunyai respon yang berbeda,  ada  beberapa  tanaman  yang  peka  terhadap penyinaran matahari langsung serta suhu yang terlalu tinggi [9]. Pengeringan yang tepat akan menghasilkan mutu  simplisia  yang  baik  sehingga  tahan  disimpan untuk  waktu  yang  lama  dan  tidak  terjadi  perubahan bahan aktif  yang dikandungnya [10]. Selain itu faktor yang mempengaruhi pengeringan antara lain sifat fisik dan  kimia  dari  bahan  tersebut  meliputi  bentuk, komposisi,  ukuran  dan  kadar  air  didalamnya, kemudian  sifat  fisik  lingkungan  yang  berhubungan dengan alat pengering yang digunakan selama proses pengeringan  [11].  Pada  saat  pemetikan  Rumput Grinting (Cynodon  dactylon  (L.)  Pers.) umumnya
mengandung  mikrobia  dalam  jumlah  sangat  banyak. Berbagai  macam  cara  digunakan  untuk  menekan, mengurangi, atau menghilangkan keberadaan mikrobia pada simplisia yang tergolong patogen dan penghasil  racun  pada  manusia.  Rumput  Grinting ( Cynodon  dactylon (L.)  Pers.)  merupakan  slah  satu tanaman  yang  dapat  dikembangkan  menjadi biopestisida karena memiliki kandungan senyawa aktif yang  berperan  sebagai  biopestisida  dimana  cara kerjanya  berdasarkan  konsentrasi  biopestisida  yang digunakan  dalam  memberantas  atau  menekan  laju pertumbuhan hama [12]. Berdasarkan analisis tersebut penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh metode  pengeringan  simplisia    terhadap  perolehan kadar  senyawa  aktif   ekstrak  simplisia  Rumput Grinting ( Cynodon dactylon (L.) Pers.).

## METODE PENELITIAN
Waktu dan Tempat Penelitian Waktu  dan  tempat  penelitian  dilakukan  di Laboratorium  Kimia  dan  Laboratorium  Teknologi Hasil Pertanian pada bulan Juni-Juli 2021.
Bahan dan Alat Penelitian Bahan-bahan: rumput grinting, biji jagung, kapas, filler,  larutan  etanol  teknis  92%,  aquadest;  sampel Sitophilus Zeamais Motsch , serbuk Mg, HCL pekat 37%, Reagen  Dragendorff,  pereaksi  Liberman  Burchard, FeCl 3 5%, KOH 0,7%,  methanol 85%. Alat-alat: neraca analitik, pipet, gelas ukur 1000cc, tabung reaksi, nampan plastik, beker glass, blender atau juicer ,  batang  pengaduk  kaca,  ekstraktor  (peralatan maserasi),  evaporator,  kertas  label,  pisau,  sarung tangan,  beaker  glass,  cawan  porselen,  toples, penyaring, atau ayakan, cabinet drayer .
Tahap Pengeringan Simplisia Pada  umumnya  pembuatan  simplisia  melalui tahapan  seperti  berikut:  Pengumpulan  simplisia, sortasi  basah,  pencucian,  perajangan,  pengeringan, sortasi  kering,  pengepakan  dan  penyimpanan  [13]. Tahap  pengumpulan  Rumput  Grinting  ( Cynodon dactylon (L.) Pers.) diambil dengan memotong rumput grinting  sampai  dekat  akar,  selanjutnya  adalah  tahap sortasi  basah  dimana  kotoran-kotoran  atau  bahan- bahan  asing  lainnya  dipisahkan  dari  tumbuhan sebelum  dikeringkan  sehingga  didapatkan  rumput grinting yang layak untuk digunakan. Tahap pencucian dilakukan  untuk  menghilangkan  tanah  dan  pengotor
Yasi, The Effect of Simplicia Drying …
lainnya yang melekat pada tanaman. Tahap selanjutnya adalah  tahap  pemotongan  menggunakan  pisau  dan setelahnya  diblender.  Kemudian  tahap  pengeringan dimulai, pengeringan menggunakan dua metode yaitu menggunakan cabinet drayer dan dijemur di bawah sinar matahari.  Pengeringan  menggunakan cabinet  drayer berlangsung hingga diperoleh kadar air ≤ 10%. Tahap sortasi  kering  dilakukan  untuk  memisahkan  benda- benda asing seperti bagian-bagian tanaman yang tidak diinginkan  dan  pengotor  lain  bagian  akar  rumput grinting.  Tahap  akhir  adalah  tahap  penyimpanan supaya  mempertahankan  kualitas  ekstrak  kering Rumput Grinting ( Cynodon dactylon (L.) Pers.) .
Ekstraksi Sampel Pembuatan  ekstrak  Rumput  Grinting  ( Cynodon dactylon (L.) Pers.) dilakukan dengan menimbang 100 gram serbuk kering rumput grinting  dilarutkan dalam 500 mL etanol. Mendiamkan ekstrak selama 24 jam, saring  larutan  tersebut,  dan  ampas  sisa  dilarutkan kembali  dalam  etanol  500  mL.  Filtrat  yg  diperoleh dievaporasi  hingga  mendapatkan  ekstrak  kental Rumput Grinting ( Cynodon dactylon (L.) Pers.) .
Penentuan kadar ekstraktif  (rendemen)
Penentuan  kadar  ekstraktif   (rendemen  ekstrak) dilaksanakan  dengan  pengeringan  di  atas  dilakukan menurut  metode  WHO  (1998)  sebagai  berikut: Larutan ekstrak yang telah disiapkan, dipipet sebanyak 10 mL ke dalam cawan penguap. Pelarutnya diuapkan di  atas  penangas  air  sampai  kering.  Selanjutnya dipanaskan  dalam  oven  pada  suhu  105oC  selama  1 jam,  kemudian  didinginkan  dan  ditimbang.  Tahap pengeringan dan penimbangan diulangi beberapa kali sampai  diperoleh  bobot  konstan.  Kadar  ekstraktif (rendemen) dinyatakan dalam satuan mg ekstrak per gram simplisia kering (mg/g).
Penentuan Kadar Senyawa Aktif  Ekstrak Rumput Grinting    ( Cynodon  dactylon  (L.)  Pers.)  Secara Kualitatif
Uji  identifikasi  senyawa  kimia  ekstrak  Rumput Grinting ( Cynodon dactylon (L.) Pers.) meliputi beberapa uji  yaitu  uji  alkaloid  menggunakan  2  mL  ekstrak dilarutkan  dalam  HCL,  dipanaskan  5  menit  dan disaring , dan beri 2-3 ml reagen Dragendorf  atau 2/3
ml,  adanya  endapan  jingga  menandakan  bahwa terdapat  senyawa  alkaloid.  Uji Flavonoid dilakukan dengan 2 mL sampel (0,05% b/v) dilarutkan dalam 2 mL methanol 85%. Tambahkan serbuk Mg dan HCL pekat. Tambahkan serbuk Mg dan HCL pekat 5 tetes. Adanya  senyawa  flavanoid  ditunjukkan  dengan terbentuknya warna merah atau jingga.
Uji saponin dilakukan dengan 2 mL sampel (±0,05% b/v)  dilarutkan  dalam  aquades  pada  tabung  reaksi. Tambah  10  tetes  KOH  0,7%  dan  panaskan  dalam penangas air 50 0 C selama 5 menit. Dikocok 25 menit, jika  terbentuk  busa  selama  5  menit  menunjukkan adanya senyawa saponin. Uji terpenoid dan steroid dilakukan  dengan  2  mL sampel  (±0,05%  b/v)  ditambah  dengan  pereaksi Liberman  Burchard  sebanyak  2-3  mL.  Adanya senyawa  terpenoid  dan  steroid  ditunjukkan  dengan terbentuknya warna biru tua atau hijau. Uji Polifenol dilakukan  dengan  2  mL  sampel  (±0,05%  b/v) dilarutkan dalam aquades 10 mL. Dipanaskan 5 menit. Filtrat yang terbentuk ditambahkan 4-5 tetes FeCl 3 5% (b/v).  Adanya  fenol  ditujukan  dengan  terbentuknya warna biru tua atau hijau kehitaman.
Penentuan Kadar Senyawa Aktif  Ekstrak Rumput Grinting  ( Cynodon  dactylon  (L.)  Pers.)  Secara Kuantitatif
Ekstrak  Rumput  Grinting  ( Cynodon  dactylon (L.) Pers.)    dianalisis  menggunakan    spektro  UV-Vis Geneysis  150  Uv-Vis  United  Kingdom  yang dilaksanakan di Lab C-DAST Universitas Jember.
Teknik Analisis Data Data  percobaan  dianalisis  menggunakan  analisis variansi satu arah dan perbedaan antar rata-rata setiap perlakuan  ditentukan  dengan  uji  rentang  berganda Duncan dengan SPSS for Windows Version 21. Jika nilai p<0,05  dianggap  mempunyai  perbedaan  yang signifikan secara statistik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pengaruh  pengeringan  terhadap  perolehan  kadar senyawa  aktif   ekstrak  rumput  Grinting  ( Cynodon dactylon (L.)  Pers.)  dengan  uji  kualitatif   ditunjukkan pada Tabel 1.
Yasi, The Effect of Simplicia Drying …
Tabel 1. Data Uji Kualitatif Ekstrak Rumput Grinting ( Cynodon dactylon (L.) Pers.)
Keterangan : ( + ) = dimaknai sebagai keberadaan kadar senyawa
Tabel  2  .  Hasil  Analisis  Data  Menggunakan  SPSS  Tentang  Pengaruh  Cara  Pengeringan  Terhadap  Perolehan Kadar Ekstraktif  Senyawa Aktif  ( Cynodon dactylon (L.) Pers.)
Tabel  1  memperlihatkan  adanya  kadar  ekstraktif senyawa aktif  berdasarkan uji kualitatif   yang terdapat dalam ekstrak Rumput Grinting ( Cynodon dactylon (L.) Pers.)  yang  telah  dikeringkan  dengan  sinar  matahari dan cabinet drayer pada suhu 35 0 C. Metode pengeringan tidak  mempengaruhi  hasil  uji  kualitatif   kadar ekstraktif   senyawa  aktif   yang  terdapat  pada  ekstrak rumput  grinting.  Berdasarkan  tabel  uji  kualitatif ekstrak Rumput Grinting  ( Cynodon dactylon (L.) Pers.) menunjukkan bahwa keberadaan senyawa aktif  masih ada dalam ekstrak Rumput Grinting ( ( Cynodon dactylon (L.)  Pers.) . Metode  pengeringan  dalam  memperoleh ekstrak Rumput Grinting  ( Cynodon dactylon (L.) Pers.) mempengaruhi kadar ekstraktif  dan suhu pengeringan memberikan pengaruh nyata (p<0.05) terhadap kadar ekstraktif.
Berdasarkan  hasil  perhitungan  anova  terhadap kadar  ekstraktif     senyawa  aktif   pada  kedua  metode pengeringan  menujukkan  bahwa  F  hitung  =  5,68 dengan nilai signifikansi = 0.034 (< 0,05), yang berarti Ho ditolak  atau kadar ektsraktif  senyawa aktif  untuk kedua  metode  pengeringan  simplisia  berbeda  nyata. Hal  Ini  terlihat  pada  kadar  ekstraktif   senyawa  aktif tertinggi diperoleh pada pengeringan dengan cabinet drayer  ditunjukkan  pada    Tabel  2.  Berdasarkan  hasil Uji  Duncan,  dapat  disimpulkan  bahwa  hasil  kadar ekstraktif     senyawa  aktif   pada  dua  metode pengeringan pada simplisia yang dikeringkan dengan
sinar matahari menunjukkan hasil yang berbeda nyata dengan  simplisia  yang  dikeringkan  dengan  cabinet drayer.  Pada  proses  pengeringan  simplisia  akan berpengaruh  terhadap  kadar  air.  Simplisia  yang  baik memiliki kadar air lebih kecil dari 10%. Kadar air yang melebihi  10%  akan  menyebabkan  terjadinya  proses enzimatik  dan  kerusakan  oleh  mikroba.  Hasil  pada penelitian  pada  masing  maasing  ekstrak  diperoleh kadar  air  dibawah  10%  pada  metode  pengeringan dengan sinar matahari sebesar 6%, sedangkan metode pengeringan  menggunakan  cabinet  drayer  diperoleh kadar air sebesar 4%.
Kadar air yang terlalu tinggi (>10%) menyebabkan tumbuhnya mikroba yang akan menurunkan stabilitas ekstrak  yang  dikeringkan  [14].  Tujuan  pengeringan simplisia adalah untuk mengurangi pertumbuhan dan jamur  dan  menghentikan  reaksi  enzimatik  dalam tanaman  yang  dapat  merusak  kondisi  simplisia  baik secara fisik maupun kimia, sehingga kualitas simplisia terjaga [15]. Selama bahan masih memiliki kandungan air yang tinggi beberapa enzim tertentu dalam sel akan menguraikan  senyawa  aktif,meskipun  setelah  selnya dalam keadaan mati[16] .
Perubahan  kimia  suatu  bahan/simplisia  melalui proses enzimatis dapat merubah menjadi produk lain yang  mungkin  tidak  lagi  memiliki  efek  farmakologi seperti  senyawa  asalnya.    Proses  perubahan  kimia secara  enzimatis  tidak  akan  terjadi  jika  bahan  yang
Metode Pengeringan Lama Pengeringan Uji kualitatif Flavonoid Saponin Terpenoid Steroid Polifenol Alkaloid Kabinet Drying (35 0 C) 15 menit + + + + + + Sinar Matahari (45 menit) 6  jam + + + + + + Cara Pengeringan Lama Pengeringan Kadar Ekstraktif  Senyawa Aktif (mg/g)* Flavonoid Saponin Terpenoid Steroid Polifenol Alkaloid Kabinet Drying (35 0 C) 15 menit 198,423 ± 0,612 184,923 ± 0,315 1,673 ± 0,033 1,733 ± 0,033 194,913 ± 0,315 1,823 ± 0,04 Sinar Matahari 6  jam 184,861 ± 0,331 174,767 ± 0,321 1,624 ± 0,068 1,684 ± 0,068 192,877 ± 0,326 1,793 ± 0,033
Yasi, The Effect of Simplicia Drying …
telah dikeringkan mempunyai kadar air yang rendah. Perubahan kadar air selama pengeringan bahan-bahan yang  mengandung  air  tinggi  akan  menyebabkan perubahan bentuk, densitas dan porositas bahan [17]. Pengeringan  dengan  cabinet  drayer  menggunakan suhu  yang  rendah  dan  waktu  yang  sangat  singkat. Proses  pengeringan  tersebut  juga  harus  dilakukan dalam  keadaan  yang  terkontrol  agar  tidak  merusak senyawa aktif. Namun demikian, kadar senyawa aktif yang diperoleh dari ekstrak Rumput Grinting ( Cynodon dactylon (L.)  Pers.)  yang  dikeringkan  dengan  cabinet drayer  lebih  tinggi  dibandingkan  ekstrak  rumput grinting yang dikeringkan di bawah sinar matahari [16].
Suhu  pengeringan  juga  berpengaruh  terhadap perolehan kadar senyawa aktif  pada ekstrak Rumput Grinting  ( Cynodon  dactylon (L.)  Pers.).  Metode pengeringan  menggunakan  sinar  matahari  memiliki kadar  kandungan  kimia  yang  telah  terbentuk  yang dapat  merubah  menjadi  produk  lain  yang  mungkin tidak lagi memiliki efek farmakologi seperti senyawa asalnya.  Kandungan  senyawa  aktif   pada  simplisia dimetode  pengeringan  menggunakan  sinar  matahari memiliki  nilai  lebih  rendah  dibandingkan  metode pengeringan  cabinet  drayer.  Lama  waktu  yang digunakan  dalam  metode  pengeringan  juga mempengaruhi  kadar  ekstrak  Rumput  Grinting ( Cynodon dactylon (L.) Pers.). Pengeringan menggunakan sinar matahari memakan waktu yang lama yaitu 6 jam sehingga dikhawatirkan terjadinya penguraian senyawa
aktif   dalam ekstrak Rumput Grinting ( Cynodon dactylon (L.)  Pers.).  Pengeringan  dengan  sinar  matahari langsung merupakan proses pengeringan yang paling ekonomis  dan  paling  mudah  dilakukan,  akan  tetapi dari segi kualitas metode ini kurang direkomendasikan. Alat  pengering  buatan  cabinet  drayer  akan memberikan  produk  yang  lebih  baik  [15].  Pada prinsipnya  fungsi  kerja  cabinet  drayer  hampir  sama dengan prinsip kerja oven. Hal ini ditunjukkan pada pengeringan  mengunakan  oven  dimana  suhu  yang digunakan  lebih  tinggi  sehingga  mempengaruhi  air dalam  bahan  dan  semakin  singkat  pula  waktu  yang dibutuhkan  untuk  menjadikan  kadar  air  paling rendah[8].  Keuntungan  dari  pengeringan  ini  adalah bahan menjadi lebih awet dan volume bahan menjadi sedikit  sehingga  memudahkan  pengangkutan.  Hal tersebut  disebabkan  karena  pengeringan  buatan cabinet drayer menggunakan temperatur, kelembaban udara, kecepatan  udara dan waktu yang dapat diatur sehingga  dapat  lebih  baik  mencegah  oksidasi  dan degradasi  senyawa  aktif   di  dalamnya  [18].  Tabel  3 menunjukkan  hasil  uji  kuantitatif   menggunakan spektro Geneysis 150 Uv-Vis. Berdasarkan table dapat diketahui  bahwa  kandungan  senyawa  aktif   rumput grinting  dengan  metode  cabinet  drayer  lebih  tinggi dibandingkan  metode  pengeringan  dengan  sinar matahari.  Hasil  ini  sesuai  dengan  uji  kualitatif   yang sudah  dilakukan  sebelumnya  untuk  mengetahui keberadaan senyawa aktif  tersebut.
Tabel 3 . Data Uji kuantitatif  Ekstrak Rumput Grinting Dengan Dua Metode Pengeringan Berdasarkan Analis UV-Vis ( Cynodon dactylon (L.) Pers.)
Cara Pengeringan Lama Pengeringan Kadar Ekstraktif  Senyawa Aktif (mg/mL) Flavonoid Saponin Terpenoid Steroid Polifenol Alkaloid Kabinet Drying (35 0 C) 15 menit 1,063+0,008  1,214+0,007  0,985±0.002  0,656±0.002  1,684+0,005  1,769+0,008 Sinar Matahari 6  jam 1,023+0,003  1,283+0,007  0,875±0.001  0,472±0.003  1,474+0,005  1,461+0,005
Sinar  ultraviolet  dari  matahari  juga  menimbulkan kerusakan  pada  kandungan  kimia  bahan  yang dikeringkan[9].  Pengeringan  dengan cabinet  drayer dianggap  lebih  menguntungkan  karena  akan  terjadi pengurangan  kadar  air  dalam  jumlah  besar  dalam waktu yang singkat, akan tetapi penggunaan suhu yang terlampau tinggi dapat mempengaruhi reaksi biokimia pada  senyawa  aktif   sehingga  mengurangi  kadar senyawa aktif  pada ekstrak Rumput Grinting ( Cynodon dactylon (L.) Pers.) .
Hasil  pengamatan  organoleptik  terhadap  warna daun (Gambar 1), ternyata terdapat perbedaan warna hijau dari Rumput Grinting ( Cynodon dactylon (L.) Pers.) pada setiap perlakuan pengeringan jika dibandingkan dengan sampel segar yang masih memiliki warna hijau segar.  Pengeringan  dengan  metode  sinar  matahari memberikan  penampilan  warna  hijau  yang  yang memudar  kecoklatan  dibandingkan  dengan  Rumput Grinting ( Cynodon dactylon (L.) Pers.) yang masih segar. Pengeringan dengan cabinet drayer menunjukkan bahwa rumput  grinting  berwarna  hijau  memudar  mirip
Yasi, The Effect of Simplicia Drying …
dengan pengeringan langsung dengan sinar matahari. Berkurangnya intensitas warna hijau tersebut dimulai dari  sampel  hasil  perlakuan  dengan  pengeringan metode  sinar    yang  masih  memberikan  warna  hijau memudar  kearah  kecoklatan,  diikuti  oleh  sampel dengan  pengeringan cabinet  drayer yang  hampir mendekati warna sampel hijau pucat memudar  pada metode pengeringan dengan  sinar matahari.
Perubahan  warna  ini  terkait  dengan  terjadinya degradasi  klorofil  yang  berwarna  hijau  menjadi pheofitin  yang  berwarna  coklat  selama  proses pengeringan  tersebut,  dimana  salah  satu  sifat
terpenting  klorofil  adalah  kelabilannya  yang  sangat sensitif  terhadap cahaya, panas, oksigen dan degradasi kimia  [19].  Perubahan  warna  daun  yang  semakin kecoklatan dari tiap sampel pada penelitian ini seiring dengan  semakin  tingginya  suhu  atau  paparan  panas yang  diberikan  terhadap  sampel  selama  proses pengeringan,  sehingga  apabila  semakin  lama pengeringan  yang  dilakukan  pada  suhu  yang  tinggi maka  akan  semakin  kuat  terjadi  perubahan  warna kecoklatan  pada  Rumput  Grinting  ( Cynodon  dactylon (L.) Pers.) [20].
A                                                          B                                                  C Gambar 1. Warna rumput grinting  dari hasil perlakuan
A. Pengeringan dengan sinar matahari
B. Segar
C. Pengeringan Cabinet Drayer

## Gambar 2. Cabinet Drayer
Penerapan  perlakuan  panas  akan  mempercepat pembentukan  pheofitin  yang  memiliki  warna  hijau pucat. Hal ini didukung dengan analisis statistika pada dua  metode  pengeringan  pada  Tabel  2  yang menunjukkan  bahwa  semua  kelompok  memberikan nilai  signifikan  p<0,05  sehingga  dapat  disimpulkan
bahwa  terdapat  perbedaan  yang  bermakna  antar kelompok metode pengeringan sampel tersebut yang berarti  perbedaan  metode  pengeringan  simplisia berpengaruh terhadap kadar ekstraktif  senyawa aktif Rumput Grinting ( Cynodon dactylon (L.) Pers).
Yasi, The Effect of Simplicia Drying …

## KESIMPULAN
Metode  pengeringan  berpengaruh  nyata  terhadap kadar  ekstraktif   senyawa  aktif   Rumput  Grinting ( Cynodon  dactylon (L.)  Pers).  Berdasarkan  hasil penelitian  menggunakan  cabinet  drayer  selama  15 menit  menunjukkan  bahwa  kadar  senyawa  aktif dengan  metode  pengeringan  cabinet  drayer  lebih tinggi  dibandingkan  dengan  metode  pengeringan menggunakan sinar matahari. Hal ini ditunjukkan dari data  senyawa  aktif   flavonoid  yaitu  198,423  ±  0,612 mg/g untuk cabinet drayer dan 184,923 ± 0,315mg/g pengeringan dengan sinar matahari, saponin 1,673 ± 0,033  mg/g  dan  1,733  ±  0,033  mg/g,  terpenoid 194,913  ±  0,315  mg/g  untuk  cabinet  drayer  dan dengan  sinar  matahari  1,823  ±  0,04  mg/g,  Steroid 184,861  ±  0,331  mg/g  untuk  cabinet  drayer  dan dengan  sinar  matahari  174,767  ±  0,321mg/g, Polifenol  untuk  cabinet  drayer  1,624  ±  0,068  mg/g dan  dengan  sinar  matahari  1,684  ±  0,068  mg/g, Alkaloid 192,877 ± 0,326 mg/g untuk cabinet drayer dan dengan sinar matahari 1,793 ± 0,033 mg/g.

## DAFTAR PUSTAKA
[1]  S.  Jayadi, Tanaman  makanan  ternak  tropika .  Bogor: Institut Pertanian Bogor, 1991.
[2]  E.  Yulifrianti,  R.  Linda,  and  I.  Lovadi,  “Potensi alelopati  ekstrak  serasah  daun  mangga  (Mangifera indica  (  L  .))  terhadap  pertumbuhan  gulma  rumput grinting ( Cynodon dactylon ( L .)) press,” J. Protobiont , vol. 4, no. 1, pp. 46-51, 2015
[3]  I.  P.  Mertayasa,  A.  A.  G.  D.  Sudarsana,  and  I.  A. Mayun, “Pengaruh jenis dan dosis pupuk ZA, NPK, Urea  terhadap  Pertumbuhan  Rumput  Bermuda (Cynodon  dactylon)  pada  Industri  Pembibitan Tanaman  Lansekap  di  Kelurahan  Kesiman, Kecamatan Denpasar Timur,” J. Arsit. Lansek. , vol. 3, no. 1, p. 12, 2017.
[4]  A.  Azis,  “Uji  efek  antihiperglikemia  ekstrak  rumput griting  ( Cynodon  dactylon (L.)  Pers.)  Terhadap  Mencit (Mus musculus),” J. Kesehat. Yamasi Makasar , vol. 2, no. 1, pp. 25-31, 2018.
[5]  Z. Jahan, F. B. Mosharraf, S. Rahman, M. Hossain, N. Islam,  and  N.  Choudhury,  “Cynodon  dactylon: Antimicrobial  potential  of   crude  extract  as  valuable medicinal  plant,”  BRAC  University,  2014.  [Online]. Available: http://sciencejournals.stmjournals.in/index.php/osm j/article/view/2249%0A
[6]  M. R. Priamsari, M. M. Susanti, and A. Harya,  “The effect  of   driying  methods  on  quality  of   extract  and total flavanoids content of  ethanolic extract of  gynura procumbens (Lour.) Merr LEAVES 1),” J. Pharm. , vol. 5, no. 1, pp. 29-33, 2016.
[7]  M.  A.  Dharma,  K.  A.  Nocianitri,  and  N.  L.  A. Yusasrini,  “Pengaruh  metode  pengeringan  simplisia terhadap kapasitas antioksidan wedang uwuh,” J. Ilmu dan Teknol. Pangan , vol. 9, no. 1, p. 88, 2020.
[8]  Winangsih, E. Prihastanti, and S. Parman, “Pengaruh metode pengeringan terhadap kualitas simplisia,” Bul. Anat. dan Fisiol. , vol. 21, no. 1, pp. 19-25, 2013.
[9]  R. Wahyuni, Guswandi, and H. Rivai, “Pengaruh cara pengeringan  dengan  oven,  kering  angin  dan  cahaya matahari  langsung  terhadap  mutu  simplisia  herba sambiloto,” J. Farm. Higea , vol. 6, no. 2, pp. 126-133, 2014.
[10] D. Singh and V. Singh, “Isolation and characterization of  flavonoids in urena lobata leaves,” European J. Med. Plants , vol. 11, no. 1, pp. 1-6, 2016.
[11] M. S. HUDA, “Ekstraksi dan uji aktivitas antioksidan senyawa aktif  dengan variasi pengeringan alga merah ( Eucheuma  cottonii )  Pantai  Wongsorejo  Banyuwangi,” universitas  Islam  Negeri  Maulana  Malik  Ibrahim Malang, 2019.
[12] R.  M.  Yasi  and  R.  F.  Lestari,  “Potentials  of   grinting grass  ( Cynodon  dactylon L.)  for  biopesticides  on sitophylus  zeamais  motsch  mortality,” J.  Agromedicine Med. Sci. , vol. 6, no. 1, p. 37, 2020.
[13] R.  Wahyuni,  Gusnawandi,  and  H.  Rivai,  “Pengaruh Cara Pengeringan Dengan Oven , Kering Angin Dan,” J. Farm. Higea , vol. 6, no. 2, pp. 126-133, 2014.
[14] Y. P. Utami, A. H. Umar, R. Syahruni, and I. Kadullah, “Standardisasi simplisia dan ekstrak etanol daun leilem (Clerodendrum minahassae Teisjm. & Binn.) Yuri,” J. Pharm. Med. Sci. , vol. 2, no. 1, pp. 32-39, 2017.
[15] N.  Fahmi,  I. Herdiana,  and  R. Rubiyanti,  “Pengaruh metode  pengeringan  terhadap  mutu  simplisia  daun pulutan ( Urena lobata L.),” Media Inf. , vol. 15, no. 2, pp. 165-169, 2020.
[16] D. Lady, Y. Handoyo, M. Eko, P. Program, S. Farmasi, and I. Kesehatan, “Pengaruh variasi suhu pengeringan terhadap  pembuatan  simplisia  daun  mimba ( Azadirachta  Indica )  the  effect  of   drying  temperature variation on the simplicia of  mimba leaf  ( Azadirachta Indica ),” J. Farm. Tinctura , vol. 1, no. 2, pp. 45-54, 2020.
[17] L.  P.  Manalu  and  H.  Adinegoro,  “Kondisi  proses pengeringan untuk menghasilkan simplisia temuputih standar,” J. Stand. , vol. 18, no. 1, p. 63, 2018.
[18] R.  Muliyawan,  I.  Taufiqurrahman,  and  Edyson, “Perbedaan total flavonoid antara metode pengeringan alami  dan  pengeringan  buatan  pada  ekstrak  daun
Yasi, The Effect of Simplicia Drying …
ramania ( Boueamacrophylla Griffith ),” Dentin , vol. 2, no. 1, pp. 97-102, 2018.
[19] N. U. Purwanti, S. Yuliana, and N. Sari, “Pengaruh cara pengeringan  simplisia  daun  pandan  ( Pandanus amaryllifolius )  terhadap  aktivitas  penangkal,” J.  Farm. Medica/Pharmacy Med. J. , vol. 1, no. 2, pp. 63-72, 2018.
[20] S.  Luliana,  H.  Riza,  and  I.  Iswahyudi,  “Pengaruh metode  pengeringan  terhadap  aktivitas  antioksidan ekstrak etanol daun Physalis angulata L. effect of  drying method on antioxidant activity of  ethanol extract of Physalis angulata L. Leaves 1 1 1,” vol. 5, no. 1, pp. 15- 19, 2018.