INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 3 Nomor 2 Tahun 2023 Page 102 64 -102 71
E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-42468
Website: https://j-innovative.org/index.php/Innovative
Pengaruh Tablet Salut Gula Terhadap Perlindungan Obat
Alya Lutfiah 1 ,Pratiwi 2 ,Syifa Khairiyah 3 ,Septian Aditiya N 4 ,Tiara Maharani A 5 , Nia Yuniarsih 6 Fakultas Farmasi, Universitas Buana Perjuangan Karawang
Email: septiannugraha@mhs.ubpkarawang.ac.id.

## Abstrak
Tablet yang diformulasikan dengan metode penyalutan dapat memudahkan dan meningkatkan stabilitas tablet. Penyalutan juga efektif dilakukan untuk menahan dan mengendalikan pelepasan obat. Penyalutan gula pada tablet merupakan perlindunganobat dari bau, warna, dan rasa yang tidak enak. Penyalutan gula pada tablet mempengaruhi perlindungan obat dengan mempermudah menelan tablet, zat aktif yang akan terlindungi dari cairan lambung, membuat penampilan yang lebih menarik.Tujuan dilakukannya riview artikel ini untuk mengetahui apakah sediaan tablet salutgula berpengaruh terhadap perlindungan obat. Secara umum tablet salut gula adalah tablet inti disalut dengan beberapa lapisan gula, selapis demi selapis sehingga terjadipenambahan bobot lebih dari 30% dari berat awal.
Kata kunci: Penyalutan, Tablet salut gula, Perlindungan obat.

## PENDAHULUAN
Tablet salut merupakan tablet kempa yang disalut dengan beberapa campuran berbagai macam  zat  seperti  damar,  gom,  gelatin,  pengisi,  gula,  pemlastis,  poliol,  zat  pewarna  dan penambah rasa pada zat aktif. Zat-zat yang digunakan biasanya untuk penyalut sebagai suatu larutan atau suspensi dalam kondisi dengan pembawa yang mudah menguap (Charles J.P Siregar. 2010)
Penyalutan  pada tablet salut berguna  untuk melindungi  bahan obat  dengan  berperan sebagai  barrier terhadap kelembaban  dan udara, menutup bahan obat  yang rasa dan baunya tidak enak dan memperbaiki penampilan tablet. Salut dapat bervariasi dalam ketebalan dan warna dari tambahan bahan-bahan celupan ke salut gula (King,1984)
Proses penyalutan menggunakan pemasukan dan pengeringan formulasi pada permukaan obat secara konsisten sehingga membentuk penyalut yang seragam.Proses penyalutan yang tidak baik akan menyebabkan kerusakan pada tablet seperti chipping, erosi,  pelintran,  variasi  warna  pada tablet sehinggan akan membentuk kelarutan yang rendah pada stabilitas obat (Chairunnisa, Dolih Gozali. 2018) Tujuan  terhadap  tablet  salut  yaitu  untuk  melindungi  zat  aktif  dari  lingkungan sekitarnya  (terutama  pada  udara,  kelembapan,  cahaya,  yang  dapat  mempercepat kerusakan), menutupi rasa dan aroma yang tidak  menyenangkan, meningkatkan  kemudahan pasien untuk

## Abstract
Tablet formulation by coating methods can facilitate and improve the stability of tablets. The coating method  is also effective in suppressing and  controlling release  ofdrugs. The Sugar coating method on tablets protects the drug from odor, colour and unpleasant taste. Sugar coating on tablets affects the protection of the drug by makingit easier to swallow, the active substance which will be protected form gastric acid, making the appereance more attractive. The purpose of the review articles is to find out whether of sugar tablets affects the protection of the drug. Generally sugar coatingmethod on tablets is to coat tablets with several layers of sugar, layer by layer until weight gain 30% more than initial weight.
Keywords: Coating, Sugar Coating Tablet, Protection of drug.
menelan  obat,  meminimalisir  debu  pada  tablet  atas  kontaminasi  silang,  mengurangi  resiko interaksi antara komponen yang tercampur, memodifikasi pelepasan zat aktif seperti salut enteric berfungsi untuk melindungi isi tablet dari lingkungan asam di dalam lambung sehingga obat tidak rusak sebelum sampai ke usus di mana obat akan diserap (Adam, Dzulfaqih a.,Bayyinah, Endah Purnamasari, dkk. 2011).
Cara kerja  tablet  salut  gula  sangat  sederhana.  Setelah  diminum,  lapisan gula pada tablet akan larut di dalam air lambung. Isi tablet yang terlindungi kemudian dapat dilepaskan secara  perlahan-lahan di usus sehingga obat  dapat bekerja  dengan  optimal. Tablet  salut  gula dapat membantu melindungi isi tablet dari lingkungan yangmerusak seperti lingkungan asam di dalam lambung sehingga obat dapat tetap terjaga kualitasnya hingga sampai ke usus di mana obat akan diserap. Selain itu, tablet salut gula juga dapat membantu meningkatkan efektivitas obat  dengan  cara  melepaskan  isi tablet  secara  perlahan-lahan  di  usus  sehingga  obat  dapat bekerja dengan optimal. Dalam penggunaannya, tablet salut gula sering digunakan pada obat- obat yang memerlukan waktu lama untuk diserap atau obat-obat yang harus dilepaskan secara bertahap.  Dengan  demikian,  penggunaan  tablet  salut  gula  sangat  direkomendasikan  untuk menjaga kualitas dan efektivitas obat (Falen. 2018)

## METODE PENELITIAN
Menggunakan data yang dihasilkan dari mesin pencari atau search engine antara lain Google Scholar, Pub-Med, dan penelusuran lebih lanjut dilakukan secara manual berdasarkan pada daftar Pustaka jurnal yang dirujuk, sehingga didapatkan sumber pencarian lain seperti e- book maupun e-journal terpercaya yang telah terakreditasi nasional maupun internasional Jurnal Rangga  Pradana,  dkk  (2010)  berdasarkan  hasil  review  uji  formulasi  tablet  salut  teofilin menggunakan  eksipien  koproses  pregelatinisasi  pati  singkong – metilselulosa  sebagai  bahan penyalut menyatakan bahwa Eksipien terpilih yang digunakan sebagai bahan penyalut adalah PPSMC 4:1 yang digunakan adalah 2% dan 4%. Demikian juga dengan MC yang memiliki viskositas yang sangat tinggi,

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil dari literature review pada lima artikel yang dicari pada database Google scholars, dan  Pubmed,  pengaruh  penyalutan  tablet,  stabilitas  tablet,  pengaruh  eksipien  penyalutan terhadap stabilitas tablet. Ditemukan artikel jurnal yang telah dilakukan tahap penyeleksian dan sesuai dengan penelitian untuk direview sebanyak 5 artikel.

## PENYALUTAN TABLET TERHADAP ORGANOLEPTIK
Berdasarkan jurnal Chairunnisa, Dolih Gozali (2018), Pada sebuah studi, kualitas fungsional dari  tablet  penyalut  selama  paparan  simulasi  cairan  lambung  (SCL) diuji  sebagai  alat  untuk mengevaluasi  analisis  disintegrasi.  Segera  setelah  paparan  SCL,  setiap  tablet  secara  visual diperiksa untuk membuktikan fungsi daripenyalut.
Tablet kemudian dipindahkan ke media penyangga fosfat dengan disk yang ditempatkan di atas masing-masing tablet. Penyalut dalam formulasi pada tablet diperkirakan retak karena dampak berulang dari disk pada permukaan tablet sehingga sebagai gantinya terjadi deformasi, yang  mengarah  ke  waktu  disintegrasi  yang  lebih  cepat.  Selain  itu,  ditemukan  bahwa  waktu disintegrasi tablet meningkat ketika tingkat cakupan penyalut enterik meningkat.
Berdasarkan jurnal Sabrina (2010) menyatakan bahwa tablet salut gula fraksi etil asetat daun sukun menunjukkan hasil penyalutan yang mampu menutupiwarna tablet yang coklat, menutupi bau yang tajam dari tablet inti serta memperbaiki rasa tablet inti yang kurang enak. Tablet hasil penyalutan bewarna kuning, permukaan yang halus dan licin serta tidak berbau. Evaluasi terhadap hasil penyalutan secara kualitatif menunjukkan bahwa formula 3 memiliki penyalutan yang baik. Hasil uji stabilitas yang
dilakukan pada suhu 40 o C/75% RH menunjukkan bahwasanya tablet yang dihasilkan cukup stabil. Terjadinya  sedikit  penurunan  kadar  diperkirakan  karena  pengaruh  perbedaan  kadar  air  maka digunakan konsentrasi 1% dalam Formula 2. Penggunaan PEG 4000 sebesar30% dari total polimer penyalut ternyata tidak menghasilkan salutan yang baik. Lapis tipis yang dihasilkan sangat kasar dan tidak menempel pada tablet. Dari hasil pelepasan obat pada Formula 3, ternyata mampu menahan pelepasan obat selama 10jam, dikarenakan koproses PPS-MC (4:1) masih memiliki daya mengembang yang baik (yang berasal dari MC). Pada akhirnya dari hasil karakterisasi koproses PPS- MC memperlihatkan bahwa koproses telah meningkatkan fungsionalitas PPS dan sinergisme dari PPS dan MC.

## PENYALUTAN TABLET TERHADAP KARAKTERISTIK
Berdasrkan jurnal Nanang Yunarto, dkk (2017) hasil review jurnal uji pengaruh penyalutan terhadap karakteristik fisika kimia dan stabilitas tablet fraksi etil asetat daun gambir sebagai agen antidislipidemia  menyatakan  proses  fraksinasidilakukan  dengan menggunakan  kromatografi kolom, ekstrak daun gambir lebih mudah larut dalam etil asetat. Hasil karakterisasi fraksi etil asetat ekstrak  daungambir  tablet  inti  berwarna  coklat  muda  berbintik,  sedangkan  tablet  yang telahdisalut  berwarna  putih  karena  menggunakan  penyalut  berwarna  putih.  Hasil  pengujian karakterisitik fisik dan kandungan katekin menunjukkan bahwa baik tablet inti maupun tablet salut memenuhi persyaratan kualitas fisik tablet dan kadarkatekin dalam tablet.
Hasil  ini  menggambarkan  bahwa  bahan  tambahan/eksipien  yang  digunakan  dalam pembuatan tablet inti  dan tablet salut cukup optimal  dalam membentuk massa tablet dengan kualitas yang baik. Dari hasil uji stabilitas, kandungan katekin baik dalam tablet inti maupun tablet salut selaput menunjukkan bahwa semua formula  masih memenuhi persyaratan kandungan zat aktif yang dipersyaratkan sampai bulan ke-6 setelah uji stabilitas dipercepat dengan penurunan kadar (loss in potency) kurang dari 5% .Berdasarkan jurnal dari Firdausa W. A (2018) menyatakan bahwa dari penelitian yang dilakukan untuk menentukan hasil validasi penetapan kadar nystatin dalam  tablet  nystatin  salut  gula  500.000  IU  dengan  menggunakan  metode  HPLC  (High Performance  Liquid  Chromatography)  dan  menentukan  nilai  ketidakpastian  pada metode penetapan kadar tersebut. Pada uji spesifitas diperoleh  beberapa  kromatogram dari  beberapa larutan  yang  diinjeksikan  adanya  perbedaan  waktu  retensi  pada  larutan standar  dan  larutan sampel  dikarenakan adanya kandungan PEG dalam bahan tambahan atau bahan pengisi obat yang  rantainya  hampir  sama  dengananalit  yang digunakan. Pada kromatogram diperoleh nilai resolusi  sebesar  1,56  yangberarti  memiliki pemisahan  puncak  yang  baik.  Uji  akurasi  yang dilakukan  yaitu  kriteria  keberterimaan untuk metode validasi  ini adalah 98%  - 102%, sehingga hasildari  data  yang  diperoleh memenuhi  persyaratan.  Hasil  dari  kadar  nystatin  dari  uji  presisi adalah 1.39% RSD hasil yang diperoleh sesuai dengan persyaratan yaitu <2%.
Penyalutan berfungsi untuk melindungi zat inti yg mudah teroksidasi dan higroskopis, dari hasil pengujian oleh Sabrina (2010) yang dimana tablet salut gula dapat menutupi warna yg kurang menarik, bau yg tajam serta rasa tablet yang kurangenak. Sama halnya dengan sediaan lainya
tablet salutpun harus dilakukan pengujian fisik yang dimana Uji kualitas tablet bertujuan untuk mengetahui  kualitas  fisikmaupun  kimia.  Uji  kualitas  fisik  meliputi  keseragaman  bobot,  waktu hancur,  kekerasan  dan  kerapuhan.  Sedangkan  uji  kualitas  kimia  dilakukan  dengan mengukurkandungan  zat  aktif  dalam  tablet12.  Adapun  diantaranya  ialah  evaluasi keseragamanbobot, kekerasan tablet dan waktu hancur.
Uji keseragaman bobot ditunjukan untuk mengevaluasi bahwa tablet yang telah dibuat sesuai  dengan  ketepatan  ukuran  dan  keseragaman  kandungan  dari  formulasi  yang  telah ditetapkan. Keseragaman bobot adalah parameter yang sangat penting dalam pengujian kualitas tablet,  karena  sangat  mempengaruhi  keseragaman  kadar  zat  aktif  yang  ada9.Farmakope Indonesia menetapkan standar berat tablet yaitutidak boleh lebih dari dua tablet yang masing- masing bobotnya menyimpang dari bobot rata-rata lebih besar dari 5% dan tidak satu tablet pun yang  bobotnya  menyimpang  dari  10%  bobot  rata-ratanya8.  Sifat alir  granul  yang  baik  akan menghasilkan tablet dengan keseragaman bobot yang baik10 .
Uji kekerasan tablet dilakukan untuk  mengevaluasi ketahanan tablet terhadap tekanan, goncangan,  maupun  pengikisan  selama  proses  produksi,  pengemasan,  transportasi ataupun distribusi. Nilai kekerasan tablet inti dan tablet salut selaput lebihbesar dari 4 Kp sehingga tablet yang  dihasilkan  memenuhi  persyaratan  sebagai  tablet  yang  memenuhi  spesifikasi.  Kekerasan tablet dipengaruhi oleh tekanan kompresi dansifat bahan yang dikempa. Semakin besar tekanan yang  diberikan, semakin keras pula tablet yang dihasilkan. Hasil  ini sejalan  dengan  penelitian Bastos11  yangmenggunakan  mikrokristalin  selulosa sebagai  bahan  pengisi akan menghasilkan nilaikempa yang baik.

## SIMPULAN
Penyalutan pada tablet berfungsi  untuk melindungi zat  inti yang mudah teroksidasi  dan higrokopis. Tablet salut gula dapat menutupi warna yang kurang menarik, bau yang tidak enak, serta  rasa  tablet  yang  pahit.  Uji  kualitas  tablet  meliputikualitas  fisik  dan  uji  kualitas kimia.  Uji keseragaman bobot digunakan sebagai evaluasi tablet yang dibuat sudah sesuai dengan ukuran yang  telah  ditentukan.  Uji  kekerasan  tablet  dilakukan  untuk  mengetahui  ketahanan  tablet terhadap  tekanan  dangoncangan  selama  proses  produksi  atau  proses  distribusi. Tablet harus memiliki nilai.

## DAFTAR PUSTAKA
Adam, Dzulfaqih a., Bayyinah, Endah Purnamasari, dkk. 2011. Tablet Salut Gula.
Fakultas  Kedokteran  dan  Ilmu  Kesehatan.  Universitas  Islam  Negri  Syarif  Hidayah Jakarta.
Bastos  MO,  Friedrich  RB,  Beck  RCR .  Effects  of  filler-binders  and  lubricants  on  physicochemical properties of tablets obtained by direct compression: A 22 factorialdesign. Lat. Am. J.
Pharm. 2008;27: 578-83.
CDER,  CBER,  FDA. International  Conference  on  Harmonization,  Guidance  for  Industry  Q1A(R2) Stability Testing of New Drug Substances and Products. Rockville, MD; 2003.
Chairunnsa, Dolih Gozali,. 2018. Pengaruh Eksipien Penyalutan Terhadap Stabilitas  Obat. Jurnal Farmaka. Suplemen volume 16 Nomor 1 Charles J.P Siregar. 2010. Teknologi Farmasi Sediaan Tablet Dasar-dasar Praktis. Jakarta: EGC Firdausa Widiya Anggraena. 2018. Validasi Metode Analisa Penetapan Kadar NystatinDalam Tablet  Nystatin  Salut  Gula  500.000  Iu  Secara  Hplc  (High  Performance Liquid Chromatography).  Program  Studi  Kimia.  Fakultas  Matematika  Dan  IlmuPengetahuan  Alam. Universitas Islam Indonesia. Yogyakarta.
Kaushik,  Deepak.  2016.  Formulation  Development  of  Enteric  Coated  Tablets  of  aProton Pump Inhibitor  for  Stability  Enhancement.  Journal  of  Chemical  and  Pharmaceutical  Research, 8(7):807-811.
Kementerian Kesehatan RI. Farmakope Indonesia. Edisi V. Jakarta: KementerianKesehatan RI; 2014. Nanang Yunarto, dkk. 2017. Pengaruh Penyalutan terhadap Karakteristik FisikaKimia dan Stabilitas Tablet Fraksi Etil Asetat Daun Gambir sebagai Agen Antidislipidemia. Fakultas Sains dan Teknologi. Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah. Banten.
Nasrin N, Asaduzzaman M, Mowla R, Alam A. A comparative study of physical parameters of selected ketorolac tromethamine tablets. The Pharma Market of Bangladesh. J Appl Pharm Sci. 2011;01(08):101 – 3.
Novitadewi, Falen. 2018. Efikasi Obat Dipengaruhi Oleh Karakteristik Padatan ZatAktifnya. Farmasetika vol. 3 no.2 (26-29)
Rangga, Pradana,. Chaidir, Effionara Anwar. 2010. Formulasi Tablet Salut Teofilin Menggunakan Eksipien Koproses Pregelatinisasi Pati Singkong-Metil Sebagai Bahan Penyalut. Jurnal Ilmu Kefarmasian, Vol VII, NO 1 (49-62).
Sabrina.  2010. Formulasi  Tablet  Salut  Gula  Fraksi  Etil  Asetat  Daun  Sukun  Artocarpusaltilis (Parkinson) Fosberg. Tesis. Universitas Indonesia.
Yandi, Syukri. 2018. Teknologi Sediaan Obat Dalam Bentuk Solid. Universitas IslamIndonesia. Cetakan I.
WHO . WHO Expert committee on specifications for pharmaceutical preparation,annex 2 : stability testing of active pharmaceutical ingredients and finished pharmaceutical products, WHO Technical Report Series No. 953, 2009 [16]
Yunarto N. Formulation of Peperomia pellucida (L) Kunth extract tablet by modifiedfiller.
Health Science Journal of Indonesia. 2013;4(1 )