Inventarisasi Edible Plant yang Tumbuh Liar Di Kawasan Universitas Samudra

## Inventarisasi Edible Plant yang Tumbuh Liar Di Kawasan Universitas Samudra
Irna Nasution*, Sri Jayanthi, Nurliyanti, Nurul Hijjati, Yurida, Anggri FKIP, Pendidikan Biologi, Universitas Samudra Jl. Prof. Dr. Syarief Thayeb, Langsa 2441 6 Indonesia e-mail: irnanasution454@gmail.com

## Abstrak
Edible plant merupakan istilah bagi jenis tumbuhan yang bisa dikonsumsi, baik untuk dimakan maupun diminum. Kawasan Universitas Samudra ditumbuhi berbagai macam tumbuhan liar di pinggiran  Kampus  yang  berpotensi  sebagai edible  plant ,  namun  tidak  dimanfaatkan  oleh masyarakat sekitar karena keberadaan tumbuhan tersebut hidup berdampingan dengan semak- semak sehingga dianggap gulma. Penelitian ini bertujuan untuk menginventarisasi Edible Plant yang  tumbuh  liar  di  Kawasan  Universitas  Samudra.  Teknik  pengumpulan  data  dilakukan dengan metode jelajah (tracking) pada lokasi yang telah ditentukan secara purposive sampling , yaitu  dengan  penetapan  tiga  titik  koordinat  di  Kawasan  Universitas  Samudra  yang  paling banyak ditumbuhi tumbuhan liar, antara lain : A= 4 o 27’25.2”N 97 o 58’18.7”E, B= 4 o 26’48.4”N 97 o 58’22.4”E, C= 4 o 27’16.0”N 97 o 58’49.5”E. Data tumbuhan yang telah diperoleh dianalisis secara  deskriftif  kualitatif.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat  26  jenis  tumbuhan liar dengan famili berbeda yang berpotensi sebagai edible plant (dapat dikonsumsi) di Kawasan Universitas Samudra berdasarkan 3 titik koordinat yang telah ditetapkan. Jumlah spesies edible plant yang paling banyak dijumpai adalah pada lokasi A (25 spesies), sedangkan spesies edible plant yang paling  sedikit dijumpai  adalah pada  lokasi  C  (6  spesies).  Masing-masing  spesies yang dijumpai tersebut memiliki manfaat yang beragam. Bagian yang dikonsumsi di antaranya buah, daun, umbi, batang, daun, biji, bunga, dan rimpang.  Dari keseluruhan bagian tersebut, persentase  bagian  konsumsi  paling  tinggi  adalah  buah  (44%)  dan  paling  sedikit  adalah  biji, bunga, dan rimpang, masing-masing (3%). Berdasarkan hasil penelitian, disimpulkan bahwa tumbuhan liar yang tersebar di Kawasan Universitas Samudra tidak sepenuhnya gulma, banyak di antaranya yang berpotensi edible (dapat dikonsumsi). Kata Kunci: Edible Plant; Universitas Samudra; Titik Koordinat.

## Abstract
Edible  plant  is  a  term  for  types  of  plants  that  can  be  consumed,  either  to  eat  or  drink.  The Samudra  University  area  grows  various  kinds  of  wild  plants  on  the outskirts  of  the  campus which have the potential to be used as edible plants, but are not used by the local community because these plants live side by side with bushes and are therefore considered weeds. This research aims to inventory Edible Plants that grow wild in the Samudra University Area. The data collection technique was carried out using the tracking method at locations that had been determined  by  purposive  sampling,  namely  by  determining  three  coordinate  points  in  the Samudra  University  area  where  wild  plants  grew  most,  including:  A=  4o27'25.2"N 97o58'18.7"  E,  B=  4o26'48.4”N  97o58'22.4”E,  C=  4o27'16.0”N  97o58'49.5”E.  The  plant data that has been obtained is analyzed qualitatively descriptively. The results of the research show that there are 26 types of wild plants with different families that have the potential to be edible  plants  (can  be  consumed)  in  the  Samudra  University  area  based on  3  predetermined
Inventarisasi Edible Plant yang Tumbuh Liar Di Kawasan Universitas Samudra
coordinate  points.  The  highest  number  of  edible  plant  species  found  was  at  location  A  (25 species), while the least edible plant species were found at location C (6 species). Each species found  has  various  benefits.  The  parts  consumed  include  fruit,  leaves,  tubers,  stems,  leaves, seeds, flowers and rhizomes. Of all these parts, the highest percentage of consumed parts is fruit (44%) and the lowest are seeds, flowers and rhizomes, respectively (3%). Based on the research  results,  it  was  concluded  that  the  wild  plants  scattered  in  the  Samudra  University area are not entirely weeds, many of them have the potential to be edible (can be consumed). Keywords: Edible Plant; Samudra University; Coordinate Points.

## 1. PENDAHULUAN
Indonesia  adalah  negara  dengan  hutan  hujan  tropis  yang  cukup  luas,  serta merupakan  salah  satu  yang  terbesar  di  dunia  dengan  keanekaragaman  jenis tumbuhannya. Keanekaragaman jenis tumbuhan tersebut tergambar pada hutan-hutan yang tersebar di seluruh wilayah Indonesia (Hardianto et al., 2021).
Edible  plant adalah  istilah  yang  diperuntukkan  bagi  tumbuhan  yang  dapat dikonsumsi,  baik  untuk  dimakan  maupun  diminum.  Bagian-bagian  dari  tumbuhan yang  dapat  dikonsumsi  antara  lain  :  buah,  bunga,  kulit  batang,  batang,  daun,  umbi, getah, rimpang, akar dan air kantong (Rahma et al., 2020).
Setiawan dan Indriwati (2016) menyatakan bahwa pengetahuan terkait edible plant sangat penting untuk survive di alam bebas apabila terjadi keadaan darurat yang tidak diinginkan. Namun, pengetahuan tentang edible plant tersebut masih tergolong rendah.
Dikarenakan  kurangnya  informasi  tentang  spesies edible  plant di  hutan  Indonesia.
Kurangnya informasi tersebut disebabkan oleh masih minimnya sumber bacaan yang mampu  membantu  untuk  mengetahui  spesies edible  plant secara  langsung  di  hutan, khususnya di Indonesia.
Sesuai  dengan  pernyataan  Prabaningrum,  dkk  (2018)  bahwa  tumbuhan  yang berpotensi  untuk  dikonsumsi (edible) adalah  tumbuhan  yang  memiliki  organ  atau bagian yang dapat dimanfaatkan manusia dengan cara diolah maupun dimakan mentah, karena mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh dan tidak beracun. Berdasarkan hal ini maka keberadaan edible plant penting di kalangan masyarakat. Secara umum, edible plant memiliki  keunggulan  berupa  kandungan  senyawa  bioaktif  dan  gizi  yang memberikan beberapa manfaat bagi tubuh. Dikutip dari Khan (2017) edible plant juga
memiliki beberapa manfaat di antaranya adalah sebagai penyedia vitamin dan penyedia tambahan suplemen makanan.
Berdasarkan  observasi  awal  yang  dilakukan  oleh  peneliti,  Kawasan  Universitas Samudra  ditumbuhi  berbagai  macam  tumbuhan,  termasuk  pohon-pohon  besar  dan tumbuhan liar di pinggiran kampus yang berpotensi sebagai edible plant , namun tidak dimanfaatkan  oleh  masyarakat  sekitar  karena  keberadaan  tumbuhan  yang  hidup berdampingan  dengan  semak-semak  sehingga  dianggap  gulma.  Universitas  samudra adalah salah satu perguruan tinggi di Kota Langsa, Aceh. Sejauh ini terdiri dari lima fakultas,  yaitu  Fakultas  Ekonomi,  Fakultas  Hukum,  Fakultas  Pertanian,  FKIP  dan Fakultas  Teknik  (Hanum,  2017).  Letak  keseluruhan  Fakultas  terdiri  dari  dua  lokasi, antara lain fakultas Teknik, FKIP, dan fakultas Pertanian berada satu tempat dengan Gedung utama, Biro. Sedangkan Fakultas Ekonomi, Fakultas Hukum, dan Prodi PGSD berada di satu tempat lainnya, berjarak 1,3 km dari Gedung Utama, Biro, arah utara. Kawasan Universitas Samudra.
Dipilihnya Universitas Samudra sebagai lokasi penelitian, dikarenakan data dan informasi  terkait edible  plant (Tumbuhan  yang  dapat  dikonsumsi)  belum  dijumpai, padahal data dan informasi tersebut sangat diperlukan dalam menambah wawasan serta pengetahuan  pembaca  khususnya  Mahasiswa  Universitas  Samudra  dan  Masyarakat sekitarnya sehingga dapat dimanfaatkan sebagai alternatif bahan pangan.

## 2. METODE PENELITIAN
Teknik pengumpulan data dilakukan dengan metode  jelajah (tracking) pada lokasi yang  telah  ditentukan  secara purposive  sampling ,  yaitu  dengan  penetapan  tiga  titik koordinat di Kawasan Universitas Samudra yang paling banyak ditumbuhi tumbuhan liar, antara lain :  A= 4 o 27’25.2”N 97 o 58’18.7”E, B= 4 o 26’48.4”N 97 o 58’22.4”E, C= 4 o 27’16.0”N  97 o 58’49.5”E. Purposive  sampling merupakan  teknik  pengambilan sampel sumber data dengan pertimbangan tertentu (Pada et al., 2018).
Data  tumbuhan  yang  telah  diperoleh  dianalisis  secara  deskriptif  kualitatif menggunakan  jurnal  atau  sumber  lain  sebagai  acuan  untuk  mendapatkan  dan
Inventarisasi Edible Plant yang Tumbuh Liar Di Kawasan Universitas Samudra
mengetahui  informasi  mengenai  jenis-jenis edible  plant yang  tersebar  di  Kawasan Universitas  Samudra,  klasifikasi  tumbuhan,  potensi  pemanfaatan,  serta  bagian tumbuhan yang dimanfaatkan.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan kegiatan inventarisasi yang telah dilakukan terhadap tumbuhan liar berpotensi edible plant di Kawasan Universitas Samudra, didapatkan 26 spesies edible plant dari  famili  yang  berbeda  dengan  tiga  titik  koordinat  yang  telah  ditetapkan berdasarkan  lokasi  yang  memiliki  jumlah  tumbuhan  liar  paling  banyak,  antara  lain 4 o 27’25.2”N  97 o 58’18.7”E,  4 o 26’48.4”N  97 o 58’22.4”E,  4 o 27’16.0”N  97 o 58’49.5”E.
Adapun  hasil  inventarisasi  tumbuhan  liar  yang  berpotensi edible  plant di  Kawasan Universitas Samudra adalah sebagai berikut :
Tabel 1. Identifikasi Tumbuhan Liar Berpotensi Edible Plant di Kawasan Universitas Samudra Pada Titik Koordinat 4 o 27’25.2”N 97 o 58’18.7”E.
No. Nama Tanaman Family Spesies 1. Keladi Araceae C. esculenta 2. Senggani Melastomataceae M.normale 3. Kelengkeng Magnoliopsida Dimocarpus longan L 4. Nanas Bromeliaceae Ananas comosus 5. Pepaya Caricaceae Carica papaya 6. Mengkudu Rubiaceae Morinda citripolia L 7. Singkong Euphorbiaceae Manihot esculenta 8. Belimbing Oxalidaceae Avverhoa carambola L 9. Temuru Rutaceae M.koenigii 10. Annona Annonaceae Annona squamosa 11. Serai Poaceae Cymbopongon citratus 12. Lengkuas Zingiberaceae A. galanga 13. Kelor Moringaceae Moringa oleifera 14. Seri Muntingiaceae Muntingia calabura 15. Sirih cina Piperaceae Peperomia pellucida 16. Pandan Pandanaceae P. amaryllifolius 17. Rambutan Sapindaceae Nephelium lappaceum 18. Pisang Musaceae Musa 19. Jeruk purut Rutaceae Citrus hystrix 20. Nangka Moraceae A.heterophyllus 21. 22. Mangga Markisa hutan/rambusa Anacardiaceae Passiflora foetida Mangifera Indica L Passifloraceae
Inventarisasi Edible Plant yang Tumbuh Liar Di Kawasan Universitas Samudra
No. Nama Tanaman Family Spesies 23. 24. 25. Pakis sayur Jambu air madu Petai Cina/Lamtoro Polypodiopyta Myrtaceae Mimosaceae Diplazium esculentum Syzygium aqueum Leucaena leucocephala Total = 25
Berdasarkan  tabel  1  dapat  dilihat  bahwa  terdapat  25  spesies edible  plant yang ditemukan  di  Kawasan  Universitas  Samudra  pada  titik  kordinat  4 o 27’25.2”N 97 o 58’18.7”E. Spesies-spesies tersebut berasal dari famili yang berbeda. Titik kordinat 4 o 27’25.2”N 97 o 58’18.7”E ini mengacu pada Kawasan Fakultas Pertanian Universitas Samudra, di halaman belakang terdapat lengkungan area yang ditumbuhi semak-semak atau  tumbuhan  liar  yang  cukup  luas.  Setelah  dilakukan  inventarisasi  pada  area lengkungan ini, ternyata banyak dari spesies tumbuhan liar tersebut yang berpotensi sebagai edible  plant (dapat  dikonsumsi).  Dan  dari  ketiga  titik  lokasi  yang  telah ditetapkan sebagai Kawasan inventarisasi, lokasi dengan titik koordinat 4 o 27’25.2”N 97 o 58’18.7”E  inilah  yang  paling  banyak  memiliki  tumbuhan  liar  berpotensi edible plant (dapat dikonsumsi).
Tabel  2. Identifikasi  Jenis  Tumbuhan  Berpotensi Edible  Plant di  Kawasan  Universitas Samudra Pada Titik Koordinat 4 o 26’48.4”N 97 o 58’22.4”E.
No. Nama Tanaman Family Spesies 1. Talas Araceae C. esculenta 2. Senggani Melastomataceae M.normale 3. Pare Hutan Cucurbitaceae Momordica balsamina 4. Nanas Bromeliaceae Ananas comosus 5. Singkong Euphorbiaceae Manihot esculenta 6. 7. Serai Petai Cina/Lamtoro Poaceae Mimosaceae Cymbopongon citratus Leucaena leucocephala Total = 7 Tabel 2 di atas memeperlihatkan bahwa terdapat hanya 7 spesies edible plant yang ditemukan  di  Kawasan  Universitas  Samudra  pada  titik  kordinat  4 o 26’48.4”N 97 o 58’22.4”E.  Spesies-spesies  tersebut  berasal  dari  famili  yang  berbeda,  dan  dari keseluruhan spesies tersebut juga telah ditemukan pada titik koordinat Tabel 1, selain dari  spesies Momordica  balsamina  (Pare  hutan). Titik  kordinat  4 o 26’48.4”N 97 o 58’22.4”E.7”E  ini  mengacu  pada  Kawasan  PGSD  Universitas  Samudra,  di sepanjang  pinggiran  jalan  menuju  area  gedung  PGSD  ditumbuhi  semak-semak  atau
Inventarisasi Edible Plant yang Tumbuh Liar Di Kawasan Universitas Samudra
tumbuhan  liar  yang  cukup  luas,  namun  setelah  dilakukan  inventarisasi  pada  lokasi tersebut,  ternyata  hanya  sedikit  spesies  dari  tumbuhan  liar  yang  berpotensi  sebagai edible  plant (dapat  dikonsumsi),  sebagian  besarnya  adalah  jenis  rumput  dan  semak yang tidak bisa dikonsumsi oleh manusia.
Tabel  3. Identifikasi  Jenis  Tumbuhan  Berpotensi Edible  Plant di  Kawasan  Universitas Samudra Pada Titik Koordinat 4 o 27’16.0”N 97 o 58’49.5”E.
No. Nama Tanaman Family Spesies 1. Talas Araceae C. esculenta 2. Senggani Melastomataceae M.normale 3. Nanas Bromeliaceae Ananas comosus 4. Singkong Euphorbiaceae Manihot esculenta 5. 6. Pakis sayur Petai Cina/Lamtoro Polypodiopyta Mimosaceae Diplazium esculentum Leucaena leucocephala Total = 6
Berdasarkan tabel 3 di atas dapat dilihat bahwa terdapat 6 spesies edible plant yang  ditemukan  di  Kawasan  Universitas  Samudra  pada  titik  kordinat  4 o 27’16.0”N 97 o 58’49.5”E.  Spesies-spesies  tersebut  berasal  dari  famili  yang  berbeda,  dan  dari keseluruhan  spesies  tersebut  juga  telah  ditemukan  pada  titik  koordinat  Tabel  1  dan Tabel, selain dari spesies Leucaena leucocephala (Pakis sayur) ditemukan pada Tabel 1  namun  tidak  pada  Tabel  2 . Titik  kordinat  4 o 27’16.0”N 97 o 58’49.5”E ini mengacu pada Kawasan Fakultas Ekonomi Universitas Samudra, di sekitar area lokasi tersebut ditumbuhi semak-semak atau tumbuhan liar yang cukup luas, namun setelah dilakukan inventarisasi  pada  lokasi  tersebut,  ternyata  hanya  sedikit  spesies  dari  tumbuhan  liar yang  berpotensi  sebagai edible  plant (dapat  dikonsumsi),  sebagian  besarnya  adalah jenis rumput dan Semak, serta pohon yang tidak bisa dikonsumsi oleh manusia.
Inventarisasi Edible Plant yang Tumbuh Liar Di Kawasan Universitas Samudra
Gambar 1. Jumlah spesies edible plant di setiap titik koordinat
A= 4 o 27’25.2”N 97 o 58’18.7”E B= 4 o 26’48.4”N 97 o 58’22.4”E C= 4 o 27’16.0”N 97 o 58’49.5”E
Pada  tiga  titik  lokasi  yang  telah  ditentukan  berdasarkan  kawasan  Universitas Samudra  yang  paling  banyak  ditumbuhi  oleh  tumbuhan  liar,  terdapat  hasil  yang berbeda-beda. Berdasarkan Gambar 1, spesies tumbuhan liar berpotensi edible plant (dapat dikonsumsi) paling banyak ditemukan pada titik koordinat A yaitu sebayak 25 spesies  dengan  famili  yang  berbeda.  Jumlah  spesies edible  plant yang  ditemukan berkurang  setelah  memasuki  kawasa  pada  lokasi  B  yaitu  hanya  terdapat  sebanyak  7 spesies  dengan  famili  yang  berbeda  juga.  Kebanyakn  tumbuhan  liar  di  lokasi  B  ini adalah jenis yang tidak bisa dikonsumsi. Seterusnya pada lokasi C adalah lokasi yang memiliki jumlah spesies edible plant paling sedikit yaitu hanya 6 spesies saja dengan famili  yang  berbeda  juga.  Kebanyakan  tumbuhan  pada  lokasi  C  ini  adalah  jenis tumbuhan liar dan pohon besar yang tidak bisa dikonsumsi.
Tabel 4. Potensi Pemanfaatan Edible Plant di Kawasan Universitas Samudra
No Nama Lokal Nama Latin Bagian Pemanfaatan 1 Talas C. esculenta Umbi, Batang Umbinya dapat diolah menjadi beberapa jenis makanan seperti keripik dan disayur, batangnya bisa diolah menjadi masakan sayur.
0 25 7 6 0 5 10 15 20 25 30 Lokasi A B C
Inventarisasi Edible Plant yang Tumbuh Liar Di Kawasan Universitas Samudra
No Nama Lokal Nama Latin Bagian Pemanfaatan 2 Senggani M.normale Daun, Buah Daunnya bisa digunakan sebagai penawar rasa pahit pada rebusan daun papaya. Serta daunnya dimanfatkan sebagai obat lambung. Buahnya dapat dikonsumsi, memiliki rasa manis. 3 Pare Hutan Momordica balsamina Buah Buahnya yang belum menguning bisa dijadikan disayur. 4 Nanas Ananas comosus Buah Buahnya bisa diolah mejadi minuman,  juga bisa dikonsumsi langsung. 5 Pepaya Carica papaya Buah,  bunga, daun Buahnya bisa diolah jadi minuman dan juga bisa langsung dikonsumsi, daun, bunga, dan buah yang belum matang bisa diolah menjadi bahan masakan.. 6 Mengkudu Morinda citripolia L Buah Buahnya digunakan sebagai obat seperti menurunkan kolestrol. 7 Singkong Manihot esculenta Umbi, Daun Daun dan umbinya bisa diolah menjadi bahan makanan. 8 Belimbing Avverhoa carambola L Buah Buahnya bisa langsung dimakan 9 Temurui M.koenigii Daun Daunnya bisa diolah sebagai bahan masakan. Juga djadikan obat untuk mengatasi masalah pencernaan 10 Annona Annona squamosa Buah Buahanya bisa dikonsusmi langsung, serta dapat juga dimanfaatkan sebagai obat Kesehatan rambut dan kulit. 11 Serai Cymbopongon citratus Batang Batangnya bisa digunakan sebagai pewangi masakan, serta baunya bisa dijadikan sebagai alternatif pengusir nyamuk. 12 Lengkuas A. galanga Rimpang Umbinya dijadikan sebagai bumbu masakan 13 Daun Kelor Moringa oleifera Daun Daun mudanya enak untuk disayur, serta bagus juga untuk Kesehatan mata 14 Seri Muntingia calabura Buah Buahnya yang matang enak untuk dimakan, rasanya manis. 15 Sirih Cina Peperomia pellucida Daun, Batang Bisa disayur atau dijadikan lalapan.
Inventarisasi Edible Plant yang Tumbuh Liar Di Kawasan Universitas Samudra
No Nama Lokal Nama Latin Bagian Pemanfaatan 16 Mangga Mangifera Indica L Buah Buahnya enak dikonsumsi langsung. 17 Pandan P. amaryllifolius Daun Daunnya dijadikan sebagai pengharum masakan, umumnya pada pembuatan kue, dan juga dijadikan pewarna alami. 18 Rambutan Nephelium lappaceum Buah Buahnya enak dikonsumsi langsung 19 Pisang Musa Buah Buahnya bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, seperti disayur, dijadikan keripik, dijadikan pisang goreng 20 Jeruk Purut Citrus hystrix Daun Daunnya dijadikan sebagai pengharum masakan, serta dapat memelihara kesehatan mulut. 21 Nangka A.heterophyllus Buah Buahnya yang muda enak disayur, buahnya yang sudah matang enak dikonsumsi 22 Jambu Syzygium aqueum Buah Buahnya bisa dikonsumsi langsung 23 Paku Sayur Diplazium esculentum Daun, Batang Daun dan batang mudanya enak untuk disayur 24 Kelengkeng Dimocarpus longan L Buah Buahnya yang matang enak dikonsumsi langsung. 25 Petai Cina Leucaena leucocephala Biji Biji dari buahnya bisa disayur, serta ada sebagian orang yang mengkonsumsi langsung bijinya tanpa dimasak. 26 Markisa Hutan Passifloraceae Buah Buahnya yang matang enak dan manis dikonsumsi
Total= 26
Tabel 4 di atas memperlihatkan bagian tumbuhan yang dapat dikonsumsi (edible) terdiri dari buah, biji, daun, umbi, batang, bunga, dan rimpang, dengan jumlah paling banyak adalah buah 44%, daun 28%, batang 13 %, umbi 6%, bunga 3%, biji 3%, dan rimpang  3%.  Hal  ini  sejalan  dengan  Rahma,  dkk  (2020)  yang  menyatakan  bagian- bagian dari tumbuhan yang dapat dikonsumsi antara lain : buah, bunga, kulit batang, batang, daun, umbi, getah, rimpang, akar dan air kantong. Hal tersebut juga tersaji pada Gambar 2.
Inventarisasi Edible Plant yang Tumbuh Liar Di Kawasan Universitas Samudra
Gambar 2. Bagian tumbuhan yang dikonsumsi (edible)
Berbagai jenis bagian yang dikonsumsi tersebut memiliki banyak manfaat, buah misalnya, mengandung banyak zat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Buah memiliki kandungan gizi, vitamin, mineral, dan serat yang sangat perlu untuk dikonsumsi setiap hari. Keanekaragaman warna pada buah bukanlah sekedar pembeda jenis antar buah yang  satu  dengan  yang  lainnya,  warna  buah  merupakan  sumber  informasi  dari kandungan nutrisinya. Kandungan dan jenis phytonutrient dalam buah diindikasikan oleh  warna  buah  (Komarayanti,  2017).  Buah  juga  dapat  menghemat  energi,  karena tidak memerlukan proses pencernaan yang panjang, buah memasok energi lebih cepat karena zat gulanya bisa langsung diserap oleh tubuh (Bloom & Reenen, 2013). Bagian tumbuhan yang dapat dimanfaatkan untuk dikonsumsi pada bagian buah, berdasarkan hasil  inventarisasi  di  Kawasan  Universitas  Samudra    adalah  :  nanas,  kelengkeng, rambutan, mangga, senggani, Annona, seri, jambu, markisa hutan, pisang, papaya, dan belimbing.
Daun mempunyai kandungan air yang tinggi (70%-80%), dan merupakan tempat akumulatif fotosintesis yang diduga mengandung unsur-unsur (organik) yang memiliki sifat  dapat  menyembuhkan  penyakit.  Zat  yang  banyak  terdapat  pada  daun  adalah minyak  atsiri,  fenol,  senyawa  kalium,  dan  klorofil.  Daun  memiliki  regenerasi  yang tinggi  untuk  kembali  bertunas  dan  tidak  memberi  pengaruh  besar  terhadap pertumbuhan suatu tumbuhan, meskipun daun merupakan tempat fotosintesis (Ani et
6% 44% 13% 3% 3% 28% 3% umbi buah batang bunga biji daun rimpang
Inventarisasi Edible Plant yang Tumbuh Liar Di Kawasan Universitas Samudra
al., 2021). Bagian tumbuhan yang dapat dimanfaatkan untuk dikonsumsi pada bagian daun, berdasarkan hasil inventarisasi di Kawasan Universitas Samudra adalah: Daun singkong, daun senggani, daun papaya, temuru, pakis, daun jeruk purut, pandan, sirih cina, daun kelor).
Umbi-umbian  merupakan  sumber  karbohidrat  yang  anjuran  konsumsinya  120 kkal/kapita/hari,  namun  baru  tercapai  73  kkal/kapita/hari  (60%).  Potensi pengembangan  umbi  sebagai  sumber  karbohidrat  nonberas  dapat  digunakan  untuk memenuhi  anjuran  konsumsi  dan  penganekaragaman  pangan  nasional  (Masithoh  & Kusumawati,  2017).  Jenis  tumbuhan  yang  dapat  dimakan  pada  bagian  umbi, berdasarkan hasil inventarisasi di Kawasan Universitas Samudra adalah singkong dan talas.
Beberapa  dari  tumbuhan  memiliki  biji  yang  menjadi  pokok  konsumsi  dari tumbuhan  tersebut.  Jenis  tumbuhan  yang  dapat  dimakan  pada  bagian  bijinya, berdasarkan  hasil  inventarisasi  di  Kawasan  Universitas  Samudra  adalah  petai  Cina.
Petai  Cina  biasa  hidup  di  dataran  rendah  sampai  ketinggian  1500  meter  di  atas permukaan  laut.  Biji  petai  Cina  mengandung  flavonoid  senyawa  antioksidan merupakan  zat  yang  digunakan  untuk  menghambat  radikal  bebas  sehingga  dapat mencegah berbagai macam penyakit (Pradana et al., 2021).
Rimpang (rhizoma) merupakan modifikasi dari batang tanaman yang tumbuh di bawah permukaan tanah, dapat menghasilkan tunas dan akar baru dari ruas-ruasnya. Suku jahe-jahean ( Zingiberaceae) merupakan contoh kelompok tumbuhan yang biasa dipakai  untuk  mendeskripsikan  organ  rimpang.  Rimpang  umumnya  memiliki  fungsi tambahan seperti batang, yang paling umum adalah penyimpanan produk metabolisme tertentu  (Koen  Asharo,  2022).  Jenis  tumbuhan  yang  dapat  dimakan  pada  bagian rimpangnya, berdasarkan hasil inventarisasi di Kawasan Universitas Samudra adalah Lengkuas.  Dikutip  dari  Robi,  dkk  (2018)  ;  Pramesti,  dkk  (2020) ;  Pramudyo,(2018) dalam (Moh. Wahyu Aminullah et al., 2022), lengkuas merupakan salah satu rempah yang  terkenal  akan  pemanfaatannya  secara  luas,  manfaat  lengkuas  antara  lain
penambah aroma dan cita rasa masakan, tumbuhan rempah tradisonal, bumbu masakan. bahan untuk membuat berbagai makanan dan kue, dan minuman jamu.

## 4. KESIMPULAN

## 4.1 Kesimpulan
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat    26  jenis  tumbuhan  liar  dengan famili  berbeda yang berpotensi sebagai edible plant (dapat dikonsumsi) berdasarkan tiga  titik  koordinat  yang  telah  ditetapkan  di  kawasan  Universitas  Samudra.  Jumlah spesies edible  plant yang  paling  banyak  ditemui  adalah  pada  lokasi  A  (25  spesies), sedangkan  jumlah  spesies edible  plant paling  sedikit  dijumpai  pada  lokasi  C  (6 spesies).  Masing-masing  spesies  yang  dijumpai  tersebut  memiliki  manfaat  yang beragam. Bagian yang dikonsumsi di antaranya buah, daun, umbi, batang, daun, dan biji. Dari keseluruhan bagian tersebut, persentase bagian konsumsi paling tinggi adalah buah (44%) dan paling sedikit adalah biji, bunga, dan rimpang, masing-masing  (3%).

## 4.2 Saran
Semoga ke depannya akan ada dilakukan penelitian lebih lanjut terkait inventarisasi maupun identifikasi edible plant di Kawasan Universitas Samudra sehingga akan lebih banyak informasi yang diberikan.

## 5. REFERENSI
Ani, N., Sukenti, K., Aryanti, E., & Rohyani, I. S. (2021). Ethnobotany Study of Medicinal Plants by the Mbojo Tribe Community in Ndano Village at the Madapangga Nature Park, Bima, West Nusa Tenggara. Jurnal Biologi Tropis , 21 (2), 456–469. https://doi.org/10.29303/jbt.v21i2.2666
Bloom, N., & Reenen, J. Van. (2013). 済無 No Title No Title No Title. NBER Working Papers , 89. http://www.nber.org/papers/w16019
Hanum,  N.  (2017).  Analisis  Pengaruh  Pendapatan  Terhadap  Perilaku  Konsumsi  Mahasiswa Universitas Samudra di Kota Langsa. Jurnal Samudra Ekonomika , 1 (2), 107–116.
Hardianto, E. S., Rusmadi, R., & Wahidah, B. F. (2021). Identifikasi Morfologis Jenis-jenis
Inventarisasi Edible Plant yang Tumbuh Liar Di Kawasan Universitas Samudra
Tumbuhan Edible di Gunung Muria Provinsi Jawa Tengah. Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi , 9 (1), 189. https://doi.org/10.33394/bjib.v9i1.3737.
Koen  Asharo,  R.  (2022).  Pengolahan  Hasil  Budidaya  Tanaman  Rimpang  dengan  Teknik Vertikultur demi Mendukung Ekonomi Kreatif Masyarakat Rawamangun Jakarta Timur.
Sarwahita , 19 (01), 133–146. https://doi.org/10.21009/sarwahita.191.12.
Komarayanti,  S.  (2017).  Ensiklopedia  Buah-buahan  Lokal  Berbasis  Potensi  Alam  Jember.
Journal of Biology and Biology Learning , 2 (1), 61–75.
Masithoh,  R.  E.,  &  Kusumawati,  H.  (2017).  Pemberdayaan  Ibu  Rumah  Tangga  dalam
Implementasi Teknologi
Pengolahan Sumber Karbohidrat Nonberas dan
Penganekaragaman  Pangan  Nonterigu  untuk  Mendukung  Ketahanan  Pangan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (Indonesian Journal of Community Engagement) , 2 (1), 89. https://doi.org/10.22146/jpkm.22226
Moh.  Wahyu  Aminullah,  Muhni  Pamuji,  &  Dina  Fitria.  (2022).  Inovasi  lengkuas  Sebagai Produk  Makanan  Ringan  dan  Tambahan  Pendapatan  di  Desa  Sukamulya. Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 6 (3), 649–654.
https://doi.org/10.31849/dinamisia.v6i3.7869
Pada, M., Pak, T., Di, K., Temila, S., & Thamrin, E. (2018). (2)29847-75676592244-1-Pb . 6 , 869–874.
Prabaningrum,  H.,  Nugroho,  A.S.,  dan  Kaswinarni,  F.  (2018). Keanekaragaman  Tumbuhan yang Berpotensi sebagai Bahan Pangan di Cagar Alam Gebugan Semarang . Jurnal Biologi dan Pembelajarannya, 5(2), 26-31.
Pradana, A. A., Kusnadi, & Purgiyanti. (2021). Uji Aktivitas Antioksidan dari Ekstrak Etanol Biji  Petai  Cina  (Leucaena  leucocephala  (Lam)  de  Wit)  dengan  Metode  DPPH. Jurnal Ilmiah Farmasi , x (x), 1–5.
Pramesthi, D., Ardyati, I., & Slamet, A. (2020). Potensi Tumbuhan Rempah dan Bumbu yang digunakan dalam masakan lokal Buton sebagai Sumber Belajar. Biodik : Jurnal Ilmiah Pendidikan Biologi , 6 (3), 225-232.
Pramudyo,  Adi.  (2018).  Budi  Daya  dan  Bisnis  Jahe,  Lengkuas,  Kunyit,  dan  Kencur. AgroMedia Pustaka.
Rahma, K. A., Sari, F. K., W, M. N., & Rossita, L. (2020). Kajian Fungsi Ekologis “ Edible Plant  ”  Di  Wisata  Gua  Pancur  Pati. Seminar  Nasional  Sains  … ,  101–108. http://conference.upgris.ac.id/index.php/snse/article/view/2084%0Ahttp://conference.up gris.ac.id/index.php/snse/article/download/2084/1137.
Robi,  Y.,  Kartikawati,  S.  M.,  &  Muflihati.  (2019).  Etnobotani  Rempah  Tradisional  di  desa Empoto Kabupaten Sanggau Kalimantan Barat. Jurnal Hutan Lestari, 7(1), 130-142.
Setiawan, M.E., dan Indriwati, S.E. (2016). Analisis Pengetahuan Mahasiswa Pencinta Alam
Inventarisasi Edible Plant yang Tumbuh Liar Di Kawasan Universitas Samudra
tentang Tumbuhan Survival di Hutan sebagai Bahan Pengembangan Buku Pegangan Ilmiah Populer . Jurnal Pendidikan Sains , 4(4), 144-151.