## Journal of SERVITE
Volume 5 No. 2, Desember 2023, p 125 - 137 E-ISSN: 2714-5220 (cetak), ISSN: 2716-2133 (online) DOI : https://doi.org/10.37535/1020054220236 https://journal.lspr.edu/index.php/servite/
Corresponding Author: Gusmia Arianti. Universitas Al-Azhar Indonesia.
Jl. Sisingamangaraja, RT.2/RW.1, Selong, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12110. Email: gusmia.arianti@uai.ac.id
Article History Submitted November 2023, Accepted December 2023, Published January 2024

## Pengelolaan Wirausaha Mandiri Produk Kue Tradisional Berbasis Digital di KSU Berlian
Gusmia Arianti 1 , Oni Tarsani 2 , dan Muhammad Shaddam Rizqullah 3 1,2,3 Program Studi Ilmu Komunikasi Universitas Al-Azhar Indonesia, Jakarta, Indonesia

## ABSTRAK
Pengelolaan  Wirausaha  Mandiri  Produk  Kue  Tradisional  berbasis  Digital  Koperasi  Serba  Usaha  (KSU) Berlian Kelurahan Pisangan Ciputat Timur Tangerang Selatan Banten bertujuan meningkatkan manajemen pengelolaan  produk-produk  kue  tradisonal  anggota  KSU  Berlian  yang  meliputi  pelatihan  dan pendampingan  metode  pengemasan  dan  merek,  teknik  penjualan  dan  manajemen  pemasaran  serta kewirusahaan  bagi  para  anggota  dan  pengurus  koperasi  yang  berbasis  digital  untuk  meningkatkan kesejahteraan masyarakat.  Permasalahan yang ditemukan adalah desain kemasan produk yang kurang menarik, dan pemasaran yang belum dikelola dengan baik, dengan memanfaatkan teknologi komunikasi. Solusi untuk menghadapi permasalahan yang ditawarkan oleh Tim Pengabdian adalah pembinaan yang diberikan kepada masyarakat dalam bentuk program hard skill meliputi pelatihan desain kemasan produk agar  menarik  dan  memiliki  nilai  jual  dan  pelatihan  pengembangan  pemasaran  yang  terdiri  dari  merek, penjualan dan pelayanan berbasis digital. Program pelatihan dilaksanakan pada tanggal 26 Mei 2023 dan 23 Juni 2023. Kegiatan yang dilakukan mampu meningkatkan manajemen pengelolaan produk-produk kue tradisonal  anggota  KSU  Berlian  yang  meliputi  pelatihan  dan  pendampingan  metode  pengemasan  dan merek, teknik penjualan dan manajemen pemasaran serta kewirusahaan bagi para anggota dan pengurus koperasi yang berbasis digital untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Kata kunci: desain kemasan; digital marketing ; UMKM; wirausaha mandiri

## ABSTRACT
Entrepreneurial  Management  of  Traditional  Cake  Products  based  on  Digital  Cooperative  Koperasi  Serba Usaha  (KSU)  Berlian  Pisangan  Village  Ciputat  Timur  Tangerang  Selatan  Banten  aims  to  improve  the management of traditional cake products of KSU Berlian members which includes training and assistance in packaging and branding methods, sales techniques and marketing management and entrepreneurship for members and management of cooperatives based on digital to improve community welfare.  The problems found are less attractive product packaging designs, and marketing that has not been managed properly, by utilizing communication technology. The solution to deal with the problems offered by the Proposing Team is coaching provided to the community in the form of hard skills programs including product packaging design training to make it attractive and have selling value and marketing development training consisting of digital- based  brands,  sales  and  services.  The  training  program  was  held  on  26  May  2023  and  23  June  2023.  The activities  carried  out  were  able  to  improve  the  management  of  traditional  cake  products  of  KSU  Berlian members  which  included  training  and  mentoring  on  packaging  and  brand  methods,  sales  techniques  and marketing management and entrepreneurship for members and management of digital-based cooperatives to improve community welfare.
Keywords: packaging design; digital marketing; MSMEs; entrepreneurship

## PENDAHULUAN
Saat  ini  kegiatan  Usaha  Mikro,  Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  merupakan  penggerak ekonomi  di  Indonesia.  UMKM  bukan  hanya  memberikan  keuntungan  bagi  pemilik
usahanya  tetapi  juga  membuka  kesempatan  kerja  bagi  masyarakat  umum.  Menurut Kepala Departemen Pengembangan UMKM Bank Indonesia (BI) Yunita Resmi Sari saat ini kondisi UMKM di Indonesia mendominasi unit usaha hingga 99,9% dari total 57,89 juta.  Angka  tersebut  juga  berkontribusi  terhadap  penyerapan  tenaga  kerja,  produk domestik bruto (PDB) hingga ekspor. UMKM masih didominasi sektor pertanian sebesar 49%  dan  perdagangan  29%.  Hasil  Survei  Kajian  Cepat  Dampak  Pandemi  COVID-19 terhadap Kinerja UMKM Indonesia yang dilaksanakan oleh LIPI menyimpulkan bahwa pada  situasi  pandemi  COVID-19  sektor  UMKM  adalah  sektor  yang  paling  terdampak karena selama pandemi COVID-19 sebanyak 94,69% unit usaha UKM terjadi penurunan penjualan.  Melihat  situasi  yang  terjadi  saat  ini  dampak  dari  pandemi  menjadi  pemicu penurunan penjualan yang berpengaruh signifikan terhadap penurunan PDB.
Usaha  kecil  atau  lebih  dikenal  dengan  UMKM  saat  ini  perlu  dikembangkan  dan dipertahankan, mengingat manfaat yang diperoleh. Usaha kecil dikembangkan dengan harapan dapat meningkatkan penyerapan tenaga kerja dan meningkatkan pendapatan untuk  kemudian  dialokasikan  pada  pengeluaran  rumah  tangga.  Pembinaan  dan pengembangan  usaha  kecil  yang  baik  akan  memperbesar  sumbangannya  bagi perekonomian  nasional  pada  umumnya  dan  memberikan  sumbangan  bagi  daerah dimana usaha kecil itu tumbuh dan berkembang.
Di samping berperan besar dalam menyerap tenaga kerja, usaha kecil juga berperan dalam meningkatkan penghasilan masyarakat. Ketiadaan dukungan merupakan kendala perkembangan usaha kecil seperti akses terhadap teknologi dan  peningkatan sumber daya  manusia.  Tujuan  akhir  dari  usaha  ini  adalah  meningkatkan  kesejahteraan masyarakat  kalangan  bawah  yang  kurang  beruntung  pada  khususnya  dan  masyarakat luas  pada  umumnya.  Namun  meskipun  UMKM  ini  memiliki  peran  penting  dan memberikan  kontribusi  yang  cukup  besar,  bisnis  UMKM  ini  juga  masih  memiliki kelemahan saat beroperasi  sehingga  pemerintah  perlu  untuk  memberikan  dukungan dan  sokongan  agar bisnis UMKM ini bisa berjalan dengan lancar.
Beberapa permasalahan yang bisa kita jumpai pada bisnis UMKM antara lain seperti kesulitan pemasaran, keterbatasan SDM, kesulitan bahan baku, keterbatasan inovasi dan teknologi,  hingga  kesulitan  akses  ke  sumber pembiayaan  yang  cukup  terbatas.  Dengan mengetahui beberapa permasalahan tersebut, maka sudah semestinya pemerintah untuk memperhatikan  bisnis  kecil  ini  karena  jika  berkembang  maka  negara  juga  akan mendapatkan keuntungan pemasukan.
Salah satu UMKM yang banyak berkembang saat ini adalah bisnis kue tradisional. Bisnis kue tradisional merupakan bisnis berskala rumah tangga yang memiliki peluang sangat  bagus  untuk  saat  ini  maupun  yang  akan  datang.  Permintaan  pasar  untuk  kue tradisional  sebagai  makanan  ringan  terus  mengalir.  Melihat  penikmat  kue  tradisional mencakup  semua  kalangan  mulai  anak-anak,  remaja,  dewasa,  hingga  orang  tua.  Maka tidak mengherankan jika pelaku bisnis makanan yang sering disajikan sebagai selingan saat melakukan kegiatan ini sering kali kebanjiran pelanggan, dengan kata lain peluang bisnis ini menjadi semakin terbuka lebar. Negara Indonesia kaya dengan berbagai jenis makanan ringan atau camilan. Beragam jenis makanan ringan di Indonesia dimulai dari keripik,  gorengan,  siomay,  batagor  dan  aneka  ragam  kue  basah  yang  dijual  dengan
berbagai variasi harga. Makanan ringan atau camilan ini merupakan makanan tradisional Indonesia. Maka tidak mengherankan jika makanan ringan ini lazimnya kita jumpai dijual di  toko  kue,lapak pinggir  jalan  dan  pasar-pasar.  Sehingga  sering  juga  disebut  sebagai penganan jajanan pasar.
Gambar 1. Aneka ragam kue basah dan kering produk UMKM
Di  era  globalisasi  sekarang  ini,  teknologi  informasi  berperan  sangat  penting. Dengan  menguasai  teknologi  dan  informasi,  kita  memiliki  modal  yang  cukup  untuk menjadi pemenang dalam persaingan global. Informasi merupakan modal utama dalam mengembangkan  ilmu  pengetahuan  dan  teknologi  yang  menjadi  senjata  pokok  untuk membangun  negara.  Teknologi  Menurut  Miarso  memiliki  pengertian  proses  untuk meningkatkan  nilai  tambah,  proses  tersebut  menggunakan  atau  menghasilkan  suatu produk, produk yang dihasilkan tidak terpisah dari produk lain yang telah ada.
Saragih  mengatakan  bahwa  media  sosial  hanyalah  salah  satu  aset  alat  baru, teknologi  baru  yang  membuat  kita  lebih  efisien  dalam  berhubungan  dan  membangun hubungan  dengan  pelanggan  dan  prospek-prospek  kita.  Sosial  media  sekarang  telah memiliki  peran  penting  dalam  strategi  pemasaran  bagi bisnis kecil  maupun  besar. Kini berbagi informasi kepada pengunjung atau follower bukan satu-satunya keuntungan menggunakan sosial media bagi sebuah bisnis.
Salah satu kunci sukses bagi seluruh bisnis dengan mengenal pelanggannya lebih dekat. Sosial media membuat proses pengenalan ini menjadi lebih mudah dibandingkan dengan  sebelumnya.  Dengan  perangkat  pendukung  yang  ada,  kita  bisa  mengetahui dengan  terperinci  mengenai  siapa  saja  konsumen  kita,  bahasa  yang  mereka  gunakan, rentang  usia,  bahkan  jenis  kelamin  dari  sosial  media.  Informasi  ini  dapat  membantu proses branding dan promosi kepada target konsumen yang tepat. Pelaku bisnis melihat bahwa  pengguna internet menjadi sasaran yang tepat untuk bisnisnya ke depan. Pada era sekarang ini semakin lama semakin banyak yang menggunakan media sosial. Melihat jumlah  pengguna  yang  semakin  banyak,  media  sosial  bisa  menjadi  lahan  untuk menaikkan profit serta memperlebar sayap bisnis.
Periklanan digital mulai menjadi tren di era internet. Para pemilik merek mulai menjadikan  media  digital  sebagai  media  promosi  dan  pemasaran  yang  baru.  Pada
dasarnya  media  sosial  telah  mengubah  bagaimana  konsumen  berinteraksi  dan bagaimana  perusahaan  memasarkan  produk.  Adanya  situs  jejaring  sosial  menjadi peluang usaha yang baik untuk  memasarkan  atau mempromosikan produk  yang akan dijual.
Kelebihan  yang  terdapat  dalam  pemasaran  melalui  sosial  media  diantaranya sebagai sarana berkomunikasi dengan konsumen, sebagai media berkolaborasi  apabila adanya ketidakpuasan  konsumen,  sebagai  media  promosi,  dan  membangun  merek. Dalam menciptakan persepsi dalam pemikiran konsumen mengenai suatu produk, jasa atau brand, dibutuhkan pemikiran yang matang akan media promosi apakah yang cocok dan  efektif,  agar  persepsi  dan  image  yang  ingin  disampaikan  dapat  melekat  kuat dibandingkan produk, jasa atau brand lainnya yang sejenis.
Banyak media promosi yang dapat digunakan dari mulai yang umum hingga unik atau baru yang dimanfaatkan sebagai media promosi, yang ternyata cukup efektif dalam memperoleh  calon  konsumen  baru.  Ada  beberapa  bidang  yang  dapat  menggunakan media sosial untuk memperkenalkan produk/jasa/ brand mereka. Maraknya penggunaan media sosial oleh masyarakat Indonesia ini dilirik oleh pemilik bisnis atau perusahaan untuk memasarkan produk atau jasanya.
Koperasi Serba Usaha Berlian merupakan Lembaga usaha UMKM yang menaungi puluhan  pengusaha  kue  tradisional  di  wilayah  Ciputat  Timur  Tangerang  Selatan. Koperasi ini sudah menjalankan usahanya sejak tanggal 1 Oktober 2014 hingga saat ini dengan jumlah anggota yang terus bertambah. Anggota yang tergabung dalam naungan Koperasi  Serba  Usaha  Berlian  umumnya  adalah  para  pelaku  usaha  kue  tradisional seperti: Lontong, Lemper, Gorengan, lupis, brownies kukus, makaroni, donat, dan aneka kue  lainnya.  Usaha  ini  terbilang  cukup  mudah  dijalankan,  cukup  menguntungkan  dan potensial untuk terus dikembangkan sehingga tak heran jika banyak yang tertarik untuk menerjuni  kegiatan  usaha  ini.  Jenis  usaha  makanan  dan  minuman  juga  tidak  pernah mengenal musim sehingga bisa  dijalankan  kapan  saja  sepanjang   musim   sesuai   yang diinginkan. Berkembangnya peluang usaha ini dari waktu ke waktu membuktikan bahwa pertumbuhan bisnis produk pangan cukup pesat sehingga patut untuk diperhitungkan.
Namun,  berdasarkan  observasi  tim,  hasil  penjualan  kue-kue  anggota  Koperasi yang didapatkan dirasa masih belum mencukupi untuk memenuhi kebutuhan keluarga secara keseluruhan, masih terbatas hanya pada sekedar menutupi kebutuhan di dapur (makan keluarga) saja. Untuk bisa menutupi kebutuhan pendidikan anak, kesehatan dan kebutuhan  lainnya  masih  belum  sesuai  harapan.  Hal  ini  terlihat  karena  sistem pengelolaan usaha masih bersifat konvensional apa adanya dan pemasaran dari produk kue tradisonal yang di hasilkan hanya terbatas pada tetangga serta daerah sekitar tempat tinggal mitra. Sungguh sangat disayangkan karena ditinjau dari cita rasa kue yang mereka produksi enak dan lezat tidak kalah dari kue sejenis yang dijajakan di pasar tradisional maupun toko- toko kue yang tersebar di banyak tempat di Ciputat dan sekitar Tangerang Selatan.  Disamping  itu  proses  produksi  yang  dilakukan  oleh  mitra  masih  bersifat konvensional, sehingga tidak mudah untuk dapat meningkatkan kapasitas produksinya. Belum ada sentuhan peralatan-peralatan atau teknologi modern yang bisa memudahkan pekerjaan sehingga mampu untuk meningkatkan volume produksi.
Rendahnya  pengetahuan  dan  keterampilan  menggunakan  media  digital  juga menjadi salah satu faktor membuat  usaha kue ini kurang berkembang. Ini terlihat dari masih  kurang  variatifnya  bentuk  kemasan,  promosi  dan  pemasaran  produk  kue  yang dihasilkan oleh mitra pengusaha sehingga membuat usaha kue ini serasa jalan di tempat.
Dalam  menjalankan  sebuah  usaha  kue  tradisional  memang  perlu  dilakukan strategi pemasaran yang benar dan efektif dengan mendesain tempat,kemasan,promosi dan pemilihan media yang tepat supaya usaha yang dijalankan berjalan dengan lancar dan berkembang lebih maju. Di antara strategi pemasaran untuk mengembangkan para pelaku  usaha  kue  tradisional  anggota  Koperasi  Serba  Usaha  Berlian  adalah  melalui jejaring  sosial  yang  dilakukan  dengan  mempromosikannya  melalui  facebook,  twitter, line, whats app, instagram dan media lainnya yang terjangkau dan relevan dengan bisnis ini.
Berdasarkan  hal  tersebut  di  atas,  tim  pengabdian  masyarakat  bermaksud mengadakan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  dengan  judul  “Pengelolaan  Wirausaha Mandiri  Produk  Kue  Tradisional  Berbasis  Digital.  Hal  ini  sejalan  dengan  Renstra Pengabdian  Kepada  Masyarakat  UAI  yang  menetapkan  kegiatan  dengan  tema  yaitu mewujudkan  ketahanan  keluarga  melalui  program  kewirausahaan,  dan  inovasi teknologi,  pendidikan  dan  sosial.  Adapun  orientasi  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  diarahkan  pada  dua  kegiatan  unggulan,  yaitu  (1)  Penumbuhan  jiwa kewirausahaan  pada generasi muda dan (2) Implementasi inovasi teknologi tepat guna, pendidikan dan sosial budaya berbasis kearifan lokal.
Dalam  menjalankan  usaha  atau  bisnis  tradisional  p aling  tidak  ada  lima  kendala yang  menghambat  pengembangan  bisnis  pada  KSU  Berlian,  yaitu:  1) Promosi  dan Pemasaran , Promosi dan pemasaran kue tradisional yang berada di bawah naungan KSU Berlian masih sangat terbatas. Promosi yang dilakukan usahanya terbilang konvensional yakni  dari  mulut  ke  mulut  di  mana  kualitas  produk  yang  menjadi  jaminan.  Adapun pemasaran kue para anggota KSU Berlian masih sebatas di lingkungan Ciputat Timur dan Ciputat  belum  memanfaatkan  teknologi  digital  untuk  menjual  produknya  hingga  pada akhirnya  kue  tradisional  belum  cukup  menjual  bila  tidak  dikemas  dengan  baik.  2) Kemasan  Produk, Kemasan  produk  merupakan  masalah  klasik  bagi  para  pengusaha kecil  dalam  pengembangan  bisnis.  Pembeli  selalu  melihat  kemasan  terlebih  dahulu sebelum  melakukan  transaksi  sehingga  jika  kemasan  menarik  maka  potensi  pembeli untuk membeli produk tersebut lebih besar, dengan kata lain masyarakat tidak membeli produknya, tapi kemasan yang disajikan oleh pelaku usaha.
Berdasarkan penjelasan dari permasalahan umum dan juga spesifikasi yang telah dijelaskan sebelumnya, maka dalam permasalahan mitra yang menjadi objek pelaksanaan kegiatan  Pengabdian  Masyarakat  tentang “Pengelolaan  Wirausaha  Mandiri  Produk Kue Tradisonal Berbasis Digital”. Maka permasalahan Mitra difokuskan pada: 1) Desain Kemasan Produk: Kurangnya pengetahuan dan pemahaman untuk mengelola usaha secara professional  dan sistem  yang tertata  rapi  salah  satunya  desain  kemasan  produk  yang kurang  menarik;  2)  Promosi  dan  Pemasaran  Digital:  Minimnya  media  promosi  dalam penjualan produk pangan (aneka kue tradisional) dan belum adanya penggunaan media social
sebagai sarana promosi serta kurangnya pemahaman tentang fitur dan fungsi media online terutama media sosial
Aktifitas  bisnis  para  pengusaha  kue  tradisional  yang  ada  dalam  naungan  mitra (Koperasi Serba Usaha Berlian) hanya mengandalkan kekuatan mulut ke mulut (w ord of m outh ) dan tidak gencar melakukan promosi melalui media digital. Dalam hal ini, tim melihat bahwa hal yang paling cocok dengan permasalahan yang dihadapi mitra adalah bentuk pelatihan dan pendampingan dalam bidang komunikasi pemasaran yang secara khusus  membahas  pengelolaan  produk  dan  pemasarannya  dalam  rangka  peningkatan kesejahteraan anggota koperasi.

## METODOLOGI PELAKSANAAN
Program pelatihan digital marketing ini merupakan program hard skill dan program soft skill dimana target Mitra diberi pelatihan mengenai pemanfaatan pemasaran digital guna meningkatkan daya saing produk dan pemasaran produk UMKM. Setelah program selesai Mitra  akan mengimplementasikannya  pada  platform marketplace berbasis  digital  yang sudah ada seperti Instagram, Shopee, dll. Program melibatkan 33 anggota Koperasi KSU Berlian, Mitra yang kebanyakan memiliki bidang usaha kuliner dan beberapa di bidang pertanian. Alasan terpilihnya 33 anggota karena dianggap paling siap untuk menerima program pelatihan.
Adapun  dengan  mempertimbangkan  materi  penyuluhan,  khalayak  yang  dituju dan masalah yang ingin dipecahkan, maka metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah melalui pelatihan yang dilaksanakan di Sekretariat Koperasi Serba Usaha Berlian Jl.  Legoso  Raya  No.25  Kelurahan  Pisangan  Kecamatan  Ciputat  Timur  Kota  Tangerang Selatan. Berikut ini adalah target yang akan dicapai untuk masing-masing kegiatan.
Tabel 1. Target Kegiatan Pengabdian Masyarakat
KEGIATAN PARTISIPASI MITRA TARGET Persiapan dan Pra Evaluasi (Pre-Test) 1. Bersama-sama dengan Mitra merumuskan program yang akan dilaksanakan dalam kegiatan.
2. Melakukan pendataan dan asesmen awal ( pre-test ) anggota mitra yang akan mengikuti kegiatan 1. Mendapatkan rumusan     program yang akan diaplikasikan dalam kegiatan.
2. Mendapatkan profil, gambaran pemahaman dan kinerja usaha dari anggota koperasi mitra. Pelatihan dengan materi Digital Marketing Peserta menghadiri Pelatihan untuk diberi pemahaman mengenai 1. Konsep teknologi digital 2. Pengenalan penggunaan Canva untuk desain produk 1. Peserta mendapatkan pengetahuan, pemahaman mengenai konsep teknologi digital dan pemanfaatannya dalam usaha. 2. Peserta mendapatkan pengetahuan, pemahaman mengenai cara
menggunakan canva untuk desain produk
Pelatihan dengan materi Komunikasi Bisnis Peserta menghadiri pelatihan untuk diberi pemahaman mengenai konsep kewirausahaan, yang terdiri dari ; 1. Manajemen komunikasi 2. Manajemen waktu 1. Peserta mendapatkan pengetahuan dan, pemahaman mengenai pengelolaan usaha 2. Peserta mendapatkan pengetahuan, pemahaman mengenai pengelolaan waktu yang baik Implementasi Peserta mulai menjalankan usaha dengan menggunakan desain kemasan yang tersedia sekaligus mengimplementasikan pelatihan yang telah didapatkan. Peserta diharapkan akan terbiasa menggunakan desain kemasan yang tersedia dan usaha yang dijalankan sesuai dengan yang didapatkan selama pelatihan. Monitoring dan Evaluasi (Monev) Dilakukan post-test kepada peserta yang meliputi :
1. Pemahaman terhadap materi yang telah diberikan yang dilakukan pada akhir pelatihan. 2. Kinerja usaha yang akan dilakukan pada akhir kegiatan setelah dilakukan implementasi. Hasil didapatkan dengan cara  membandingkan dengan hasil pre-test dapat digunakan sebagai dasar perbaikan program kedepannya.
Pelaksanaan  kegiatan  dibagi  menjadi  enam  tahapan  yaitu  tahapan  persiapan, pelaksanaan  pelatihan,  monitoring  dan  evaluasi  1,  implementasi,  monitoring  dan evaluasi 2 dan yang terakhir pembuatan laporan dan publikasi.
Tahapan persiapan dilakukan  satu  bulan  sebelum  kegiatan  pelatihan  dimulai. Kegiatan  ini  dalam  rangka  merumuskan  program  yang  akan  dilaksanakan  dalam kegiatan, melakukan pendataan dan asesmen awal atau pre-test anggota mitra yang akan mengikuti  kegiatan  serta  identifikasi  kebutuhan  yang  akan  diaplikasikan  dalam teknologi.  Kegiatan  ini  juga  dalam  rangka  sosialisasi  program  kepada  Mitra  beserta anggotannya sehingga diharapkan ada awareness dari Mitra dan anggotanya terhadap program ini serta saling mengenal diantara semua yang terlibat dalam program ini. Dari kegiatan  ini  diharapkan  didapat  rumusan  program  kegiatan,  gambaran  awal  kinerja usaha anggota mitra yang akan mengikuti kegiatan serta desain penyempurnaan. Pada kegiatan ini dilakukan pertemuan secara tatap muka. Materi pelatihan terdiri dari topik, yang  terbagi  dalam  2  sesi  yang  jangka  waktu  pelaksanaannya  antara  bulan  Juni  2023 sampai dengan Agustus 2023. Pelatihan akan dilakukan terhadap 30 anggota dari Mitra. Materi pelatihan mencakup Komunikasi Digital dan Digital Marketing.
Selanjutnya  dilakukan Monitoring  dan  Evaluasi ,  Monev  pertama  pada  akhir kegiatan dilakukan untuk mengetahui tingkat capaian peserta pada program hard skill. Pada  tahap implementasi profil  dan  produk  dari  peserta  akan  mulai  mendesain kemasan  produk    kemudian  peserta  mulai  menjalankan  usaha  dengan  menggunakan desain  kemasan  produk  yang  dihasilkan  sekaligus  mengimplementasikan  program pelatihan yang telah didapatkan.
Monev  kedua dilakukan  pada  akhir  kegiatan  setelah  implementasi  dilakukan untuk mengetahui tingkat capaian program pemasaran digital. Laporan akhir di susun dengan  mengkompilasi  seluruh  kegiatan  yang  sudah  berlangsung  yang  digunakan sebagai dasar untuk melakukan publikasi. Publikasi dilaksanakan melalui tulisan untuk jurnal yang terakreditasi maupun maupun tulisan di media yang terpercaya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Koperasi  Serba  Usaha  (KSU)  Berlian  merupakan  salah  satu  UMKM  yang  berlokasi  di Legoso -Pisangan- Ciputat Timur – Tangerang Selatan. Berdasarkan hasil pra riset pada mitra  ditemukan  bahwa  para  pelaku  usaha  kue  tradsional  yang  tergabung  dalam Koperasi Serba Usaha (KSU) Berlian adalah ibu-ibu rumah tangga yang menjalani usaha kue tradisional dengan manajemen konvensioanal atau apa adanya belum dikelola secara sistemik  dan  rapi,  begitu  juga  dalam  hal  pengemasan  produk  serta  promosi  produk belum  dilakukan  secara  optimal  dengan  mengoptimalkan  penggunaan  media  digital. Maka  dari  itu,  pelatihan  dengan  tema  “Pengelolaan  wirausaha  mandiri  produk  kue tradisonal berbasis digital” dirasa cocok dengan kebutuhan dan kondisi Mitra.
Materi  yang  disampaikan  merupakan  model  pelatihan  dan  pendampingan komunikasi  pemasaran menggunakan media digital dengan tujuan memberi wawasan pengetahuan  dan  ketrampilan  kepada  peserta  sebagai  anggota  Koperasi  Serba  Usaha (KSU) Berlian untuk meningkatkan kemampuan dalam bidang promosi dan komunikasi pemasaran melalui media digital. Kegiatan pengabdian masyarakat ini juga diharapkan mampu  memberikan  literasi  media  sosial  berbasis  digital  secara  umum.  Selanjutnya melalui  kegiatan  diskusi  dengan  peserta,  tim  berhadap  juga  dapat  menemukan  solusi pengelolaan pemasaran yang murah dan efektif kepada para anggota koperasi agar dapat bersinergi  menciptakan  produk  yang  sehat  dan  ramah  lingkungan.  Khalayak  sasaran kegiatan  Pengabdian  Masyarakat  ini  adalah  seluruh  pengurus  dan  anggota  Koperasi Serba  Usaha  (KSU)  Berlian  yang  berada  di  Jalan  Legoso  Raya  Kelurahan  Pisangan Kecamatan  Ciputat  Timur  Kota  Tangerang  Selatan  –  Banten.  Tahapan  Kegiatan  yang dilakukan adalah sebagai berikut:

## Pelaksanaan Kegiatan Pelatihan
Kegiatan ini telah dilakukan melalui survei lokasi dan berkomunikasi ulang dengan mitra beberapa kali. Kegiatan telah dilaksanakan pada tanggal 26 Mei 2023 dan 23 Juni 2023. Kegiatan ini dilakukan dengan penyesuaian subtema materi lebih spesifik menjadi: 1) Memberikan pelatihan logo yang menarik. 2) Mengembangkan pemasaran dan promosi produk  yang  dihasilkan  KSU  Berlian  melalui  Media  digital.  Penyesuaian  sub  tema  ini
sesuai dengan hasil survey kembali mengenai kebutuhan mitra yang paling sesuai dengan kompetensi  pelaksana  pengabdian.  Kemudian,  pelaksana  pengabdian  masyarakat juga melakukan  pengecekan  luas  ruang  untuk  pelatihan  dan  jumlah  peserta  yang  dapat terlibat. Pelatihan yang pertama dihadiri 23 peserta. dan kegiatan kedua pada tanggal 23 Juni 2023 diikuti oleh 29 orang peserta. Pelatihan memberikan materi tutorial mengenai desain logo kemasan melalui video dengan menggunakan aplikasi Canva, dan membuat akun Intagram serta e-katalog produk kue tradisional Toko Kuenak.
Pelatihan Komunikasi Bisnis dipandu oleh Bapak Tarsani, membahas mengenai proses  bisnis  yang  dilakukan  dengan  mengikuti  cara  Rasulullah.  Berbisnis  dengan meneladani etika bisnis ala Rasulullah berikut ini: Bersikap jujur, tolong menolong, dan bersikap ramah. Selain itu, menggunakan prinsip bisnis dengan memperhatikan Impian, Peluang, penyusunan rencana, langsung melakukan Tindakan, Semangat yang pantang menyerah,  memetakan  usaha  yang  dapat  dilakukan  untuk  mendukung  usaha  yang dilakukan,  Menyusun  pembagian  tugas  dan  waktu  pengerjaan  agar  berjalan  dengan efektif dan efisien serta membangun jejaring.
Pelatihan  Digital  Marketing  dipandu  oleh  narasumber  yang  juga  sebagai  ketua kegiatan  PKM  ini  yaitu  Gusmia  Arianti.  Pada  pelatihan  ini  peserta  diberi  pemahaman mengenai konsep pemasaran digital yaitu mengenai perubahan paradigma pemasaran, penggunaan  media  sosial,  upaya  yang  dilakukan  untuk  melakukan  pemasaran  melalui media sosial, upaya untuk branding, dan desain kemasan. Pemahaman branding paling banyak  ditekankan agar konsumen lebih mengenal produk yang ditawarkan, Brand tidak hanya  sekedar  merek  yang  tertera  pada  kemasan  produk,  tetapi  brand  juga  harus mencerminkan dari keseluruhan prosesnya.

## Kegiatan Implementasi
Pada  tahap  implementasi  anggota  mitra  melakukan  upload  produk  melalui  aplikasi Shopee  dan  Instagram.  Mitra  diminta  untuk  log  in  pada  akun  IG  dan  Shopee menggunakan  email  dan  nomor  telepon.  Pada  tahap  implementasi,  mitra  kesulitan karena  tidak  semua  memahami  untuk  penggunaan  canva  terutama  saat  melakukan desain produk. Berikut adalah salah satu contoh produk mitra yang sudah melakukan pemasaran di Shopee:

## Gambar 2. Impelemtasi Kegiatan Digital Marketing
Sumber: Shopee Kuenak (2023)

## Evaluasi Kegiatan
Evaluasi kegiatan pelatihan dilakukan dengan melaksanakan pre-test pada awal kegiatan dan post-test pada  akhir  kegiatan.  Hasil  dari pre-test dan post-test kemudian dibandingkan,  jika  ada  peningkatan  yang  berarti  kegiatan  telah  sesuai  dengan  yang diharapkan. Secara keseluruhan hasil post-test dibandingkan dengan pre-test mengalami peningkatan, hasil tersebut dijelaskan dibawah ini.

## Gambar 3. Pengetahuan tentang penggunaan internet
Hasil analisis Evaluasi pengetahuan tentang penggunaan internet terutama pada media  sosial  mengalami  peningkatan  dari  yang  sebelumnya  mitra  banyak  yang  tidak mengetahui mengenai penggunakan internet, menjadi sebagian besar memahami bahwa internet khususnya media sosial dapat digunakan dan dimanfaatkan untuk melakukan aktivitas pemasaran produk yang mereka jual.
0% 20% 40% 60% Pre Test Post Test Pengetahuan tentang penggunaan internet Sangat Setuju Setuju Netral

## Gambar 4. Penggunaan digital marketing untuk promosi
Pada pre test ditemukan sebagian besar mitra belum menggunakan media sosial dan pemasaran digital, setelah dilaksanakan pelatihan. Pemahaham mitra terkait digital marketing  menjadi  meningkat.  Pengetahuan  mitra  bertambah,  bahwa  menggunakan digital marketing melalui media sosial dan platform digital lebih hemat biaya dan waktu dalam  melakukan  promosi,  memiliki  tampilan  yang  menarik  sehingga  dapat meningkatkan penjualan. Selain itu, Mitra merasa mengalami peningkatan penjualan dan pendapatan.  Pada  saat  penjualan  dilaksanakan  di  koperasi,  sehingga  target  pasarnya hanyalah warga sekitar yang rata-rata juga merupakan anggota koperasi tersebut. Hal ini menyebabkan pangsa pasar yang sempit.
Dengan adanya pelatihan digital marketing yang dilaksanakan maka Mitra merasa terbantu untuk melaksanakan pemasaran menggunakan media digital dan sosial media mereka. Media digital yang sudah digunakan adalah melalui platform Shopee, Tokopedia, dan Instagram. Saat ini Anggota Mitra KSU Berlian masih dalam pengurusan e-katolog LKPP yaitu sistem informasi elektronik yang memuat daftar, jenis, spesifikasi teknis dan harga  Barang/Jasa  tertentu  dari  berbagai  Penyedia  Barang/Jasa  Pemerintah.  Mitra mengharapkan  pendampingan  dari  Civitas  Akademika  UAI  untuk  dapat  mendampingi mereka dalam penyusunan E-Katalog tersebut.

## Luaran yang ingin dicapai
Luaran  yang  dicapai  terdiri  dari  indikator  program hardskill dan softkill sebelum  dan sesudah program. Nilai indikator sebelum program didapatkan hasil rata-rata hasil pre- test dan indikator sesudah pelatihan didapatkan dari hasil rata-rata post- test . Nilai dari indikator dapat dilihat Tabel berikut ini:
Tabel 2. Luaran capaian kegiatan No Indikator Sebelum Sesudah Faktor Penghambat/Pendukung 1 Peningkatan kemampuan mitra untuk mendesain kemasan 10% 50% (belum tercapai) Kurangnya kemampuan mitra untuk mendesain kemasan, karena keterbatasan literasi
0% 20% 40% 60% 80% Pre Test Post Test Menggunakan digital marketing untuk promosi Sangat Setuju Setuju Netral Tidak Setuju
digital serta penggunaan perangkat teknologi 2 Peningkatan kemampuan membuat materi promosi yang menarik melalui aplikasi canva dan kinemaster 10% 50% (Belum Tercapai) Minimnya mitra yang memiliki perangkat yang dapat terhubung dengan aplikasi digital, serta rata- rata usia mitra yang sebagian besar belum melek digital 3 Peningkatan pengetahuan tentang pemasaran digital berbagai aplikasi yang familiar seperti Instagram dan youtube 10% 70% (Tercapai)  Sebagian mitra sudah melakukan penjualan melalui IG, Shoppee, dan marketplace lainnya 4 Peningkatan keterampilan kegiatan pemasaran melalui media digital 10% 70% (Tercapai)  Sebagian mitra sudah melakukan penjualan melalui IG, Shoppee, dan marketplace lainnya

## Rencana Tahap Berikutnya
Dari hasil indikator target luaran yang tercapai terjadi peningkatan kapasitas  peserta, sehingga  tim  pengabdian  mengharapkan  program  ini  berlanjut  ke  tahap  berikutnya sehingga dapat diaplikasikan ke anggota Mitra lainnya. Seperti pembinaan berkelanjutan untuk  pemahaman  mengenai  digital  marketing  dan  penggunaan  aplikasi marketplace . Beberapa anggota Mitra menginginkan untuk mengikuti pelatihan tetap. Selanjutnya juga program akan dipertimbangkan untuk  diaplikasikan kepada Mitra dari kelompok KSU Berlian lainnya.
Hasil indikator target luaran masih memiliki dua indikator yang belum mencapai target,  diantaranya  desain  kemasan  dan  penggunaan  materi  promosi  melalui  canva. Diperlukan pelatihan lanjutan sehingga mitra memahami dan mengaplikasikan beberapa aplikasi  desain  kemasan.  Selanjutnya  pada  pelaksanaan  implementasi  yang menggunakan marketplace akan ditekankan  pada  berbagai  program  dalam  rangka strategi dalam meningkatkan jumlah akuisisi pelanggan.

## SIMPULAN
Pelaksanaan program pengabdian kepada masyarakat dapat disimpulkan telah berjalan sesuai dengan yang telah direncanakan meskipun ada beberapa penyesuaian waktu dan kegiatan.  Peran  dan  kontribusi  mitra  dan  koordinator  mitra  sangat  berpengaruh terhadap  kelangsungan  dan  kelancaran.  Program  ini  selain  mendapat  dukungan  juga memberikan  kesadaran  pada  mitra  akan  manfaat  yang  didapat  hal  ini  ditunjukkan dengan partisipasi aktif mereka serta masukan mengenai materi pelatihan serta tatacara pelaksanaannya  hingga  terjadi  penyesuaian  antara  perencanaan  awal  dengan
pelaksanaan  di  lapangan.  Kerjasama  antara  tim  pengabdian  dengan  mitra  diperlukan guna  memberikan  output  yang  terbaik  pada  mitra  di  akhir  pelaksanaan  program. Kerjasama  yang  telah  terjalin  antara  tim  pengabdian  dan  mitra  bisa  di  tindak  lanjuti melalui program-program pengabdian masyarakat berikutnya mengingat masih begitu banyak  area  belum  tergarap  yang  bisa  dikembangkan  dan  digarap  pada  mitra. Keberlanjutan  Program  dapat  dilakukan  dengan  melanjutkan  pelatihan  penyusunan desain  produk  dan  desain  kemasan,  penggunaan platform  digital  marketing dan penyusunan E-Katalog.

## DAFTAR PUSTAKA
Alma, Buchari (2014) Kewirausahaan: Untuk Mahasiswa. Alfabeta Bandung Brigham, Eugene F and Joel F Houston (2004) Fundamentals of Financial Management,
10e, International Student Edition, Thomson Learning.
Cravens, David W. (2009). Strategic Marketing. Seventh Edition. Boston: Irwin McGraw- Hill
Darmanto (2017) Kewirausahaan untuk Mahasiswa dan UMKM. STIE Pignateli Surakarta Ferdinand, Augusty. (2002), Marketing Strategy making: Proses dan Agenda Penelitian, Journal Sains Pemasaran Indonesia. Vol 1, No.1, Mei, p.1-22
Hisrich&  Peters,  2002,  Entrepreneurship,  Fifth  Edition.New  York:McGraw-Hill  Higher Education
Kotler, Phillip, 2008, Marketing Management –The Millenium Edition, Prentice Hall. Morissan, 2010. Periklanan Komunikasi Pemasaran Terpadu , Kencana Prenada Jakarta Salvatore,  Dominick.  2005.  Managerial Economics.  Edisi  Kelima.  Jilid Pertama. Jakarta: Salemba Empat.
Suryana,  2006,  Kewirausahaan  Pedoman  Praktis  :  Kiat  dan  Proses  Menuju  Sukses, Jakarta:Salemba Empat
Sutojo, Siswanto, 2003, Manajemen Penjualan yang Efektif, PT. Darma Mulia Pustaka Van Horne, James and John M. Machowics, JR, 2001, Pinciple of Financial Management,
Prentice Hall.