Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat https://journal-center.litpam.com/index.php/linov
Juni 2023 Vol. 8, No. 2 e-ISSN: 2541-626X pp. 224-231
Pengembangan Teknologi Pengolahan Pakan untuk Meningkatkan Produktivitas Ternak Sapi Potong pada Kelompok Ternak di Desa Sawojajar Kecamatan Kotabumi Utara Kabupaten Lampung Utara
*1 Woki Bilyaro, Dian Lestari, Boby Arya Putra, Agus Indra Mahardika, Alfahri, Program Studi Nutrisi dan Teknologi Pakan Ternak, Fakultas Pertanian dan Peternakan, Universitas Muhammadiyah Kotabumi, Jl. Hasan Kepala Ratu No.1052, Sindang Sari, Kec. Kotabumi, Kabupaten Lampung Utara, Lampung, Indonesia, 34517. *Corresponding Author e-mail: wbilyaro15@gmail.com
Received: April 2023; Revised: Mei 2023; Published:  Juni 2023

## Abstrak
Pengabdian ini bertujuan untuk membantu kelompok ternak dalam mengatasi kendala terkait pengolahan pakan yang  kurang  baik  menjadi  lebih  tepat  dan  efisien.  Pendekatan  yang  digunakan  dalam  pengabdian  ini  meliputi sosialisasi,  pelatihan,  dan  pendampingan  kepada  anggota  kelompok  ternak.  Sosialisasi  dilakukan  untuk menyebarluaskan  informasi  mengenai  pentingnya  pengolahan  pakan  yang  baik  dan  teknologi  yang  dapat digunakan  untuk  meningkatkan  produktivitas  sapi  potong.  Pelatihan  dilakukan  untuk  memberikan  pengetahuan dan keterampilan praktis kepada anggota kelompok ternak mengenai pengolahan pakan yang optimal. Selain itu, pendampingan dilakukan secara berkesinambungan untuk memastikan penerapan teknologi pengolahan pakan yang  tepat  dan  memantau  perkembangan  produktivitas  sapi  potong.  Dalam  pengabdian  ini,  diharapkan  terjadi peningkatan pengetahuan  dan  pemahaman  anggota  kelompok  ternak  mengenai  pentingnya  pengolahan  pakan yang  baik  dan  teknologi  yang  dapat  digunakan.  Dengan  penerapan  teknologi  pengolahan  pakan  yang  tepat, diharapkan kelompok ternak dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas pakan ternak, yang pada akhirnya akan meningkatkan pertumbuhan dan produktivitas sapi potong. Selain itu, penggunaan teknologi pengolahan pakan yang efisien juga diharapkan dapat menekan biaya produksi dan meningkatkan keuntungan bagi kelompok ternak. Melalui  kegiatan  pengabdian  ini,  berhasil  dicapai  hasil  yaitu,  Peningkatan  Pengetahuan  peternakan  tentang teknologi  pakan,  Penerapan  Teknologi  Pengolahan  Pakan,  Peningkatan  Kualitas  Pakan,  Peningkatan Produktivitas  Ternak,  dan  Pengurangan  Biaya  Produksi  dan  Peningkatan  Keuntungan.  Kegiatan  pengabdian kepada  masyarakat  ini  memberikan  manfaat  nyata  bagi  kelompok  ternak  di  Desa  Sawojajar.  Peningkatan produktivitas  ternak  sapi  potong  berkontribusi  pada  kesejahteraan  peternak,  pembangunan  ekonomi  lokal,  dan peningkatan sektor peternakan secara keseluruhan. Pada kegiatan selanjutnya diharapkan untuk dapat melakukan pengabdian  dengan  menggunakan  jenis  teknologi  pakan  ternak  lainnya,  seperti  pengawetan  dan  peningkatan kualitas pakan melalui pembuatan pakan silase.
Kata Kunci : Pengolahan Pakan, Amoniasi JERAMI, Sapi Potong, Kelompok Ternak, Lampung Utara.
The Development of Feed Processing Technology to Improve The Productivities of Beef Cattle in Farmer Groups In Sawojajar Village,
Kotabumi Utara Sub-District, North Lampung District.

## Abstract
In  an  agribusiness-oriented  livestock  development  program,  resources,  facilities  and  infrastructure  must  be mobilized together and synergistically towards efficient and resilient farming. To obtain optimal cattle production, farmers have to understand the proper feed management. Feed management consists of the ingredients of the feed,  the  substances  contained  in  the  feed  ingredients,  the  ration  formula,  and  the  preparation  of  the  ration composition.  This  service  activity  consists  of  three  stages,  i.e.  planning,  implementation  and  supervision.  Feed processing is one of the solutions for sustainable or continuous feed availability. One of the most practiced feed processing is feed processing with ammoniation and fermentation techniques. After the manufacturing process, ammoniated  feed  will  be  stored  and  will  be  opened  after  fermentation  which  is  14-21  days.  After  passing  that period,  the  ammoniated  feed  was  opened  and  seen  whether  the  process  of  making  ammoniated  feed  was successful  or  not.  After  the  ammoniation  was  opened,  the  results  of  the  training  in  the  previous  3  weeks  were opened and the results were as expected. Then the ammoniated feed was tested on cattle owned by farmers or activity partners. Farmers gave a very good response, this was evidenced by the level of enthusiasm of farmers to participate  in  each  activity  session.  During  the  activities,  the  target  partners  were  very  enthusiastic  in  paying attention  to  the  feed  processing  training.  In  addition,  partners  also  feel  very  helpful  in  solving  the  problem  of
unutilized harvest waste that can be used as feed ingredients for cattle. In the next activity, feed that has undergone processing should be tested for the quality and feasibility of feed for consumption by livestock, so that this activity can give farmers more confidence in processed feed from ammoniated straw.
Keywords: Feed Processing, Straw Ammoniation, Beef Cattle, Farmer group, North Lampung .
How to Cite: Bilyaro, W., Lestari, D., Putra, B. A., Mahardika, A. I., & Alfahri, A. (2023). Pengembangan Teknologi Pengolahan Pakan untuk Meningkatkan Produktivitas Ternak Sapi Potong pada Kelompok Ternak di Desa Sawojajar Kecamatan Kotabumi Utara Kabupaten Lampung  Utara. Lumbung  Inovasi:  Jurnal Pengabdian  Kepada Masyarakat , 8 (2), 224 –231. https://doi.org/10.36312/linov.v8i2.1171
https://doi.org/10.36312/linov.v8i2.1171
Copyright © 2023, Bilyaro et al This is an open-access article under the CC-BY-SA License.

## PENDAHULUAN
Dewasa ini porsi rata-rata konsumsi protein hewani penduduk Indonesia baru mencapai  4,19  gr/kapita/hari.  Hal  ini  berarti  tingkat  konsumsi  protein  hewani  baru tercapai 69,8% dari normal gizi minimal sebesar 6 gram/kapita/hari (Soeprapto, 2010). Upaya  memenuhi  kebutuhan  protein  hewani  ini,  diperlukan  ketersediaannya  yang cukup  dan  kontinyu  di  masyarakat.  Sementara  dilema  yang  dihadapi  bangsa Indonesia adalah produk daging dalam negeri belum mampu mencukupi kebutuhan daging masyarakat. Program pengembangan peternakan yang berorientasi agribisnis, maka aspek sumber daya, sarana, dan prasarana harus digerakkan secara bersama- sama  dan  sinergis  menuju  peternakan  yang  efisien  dan  Tangguh  (Astiti,  2018). Perkembangan  sumberdaya  manusia  (kelembagaan  petani  ternak),  yaitu  petani ternak  yang  terhimpun  dalam  wadah  kelompok  tani  ternak  dimaksudkan  untuk meningkatkan  ketrampilan  dalam  penyerapan  inovasi  teknis  dan  sosial,  serta kemampuan memperoleh pendapatan yang layak, mampu menghadapi resiko usaha, mampu memanfaatkan sekala ekonomi secara perorangan maupun antar petani, dan mandiri, baik secara perorangan maupun kerjasama antar petani.
Sebagai  masyarakat  dengan  tingkat  penghasilan  rendah,  peternak  harusnya mendapat perhatian khusus baik dari pemerintah maupun perguruan setempat. Salah satu peran dari perguruan tinggi adalah menghasilkan ilmu pengetahun dan teknologi yang  dibutuhkan  oleh  masyarakat  untuk  kesejahteraan  masyarakat.  Program peningkatan  ketahanan  pangan  asal  ternak  di  Desa  Sawojajar  dilakukan  melalui upaya peningkatan kualitas dan kuantitas populasi ternak dan produksi hasil ternak, serta  menjalin  kerjasama  kemitraan  yang  saling  menguntungkan  yang  didukung dengan penguasaan dan pemanfaatan teknologi tepat guna yang ramah lingkungan. Untuk memperoleh produksi ternak yang optimal, maka peternak mesti mengetahui manajemen  pakan  yang baik dan  benar.  Manajemen pakan mencakup  jenis bahan pakan,  zat  yang  terkandung  pada  bahan  pakan,  formula  ransum,  dan  penyusunan komposisi ransum. Faktor lingkungan sangat mempengaruhi tingkat produksi hewan ternak  (Fikar  &  Ruhyadi,  2010).  Oleh  sebab  itu,  dapat  dikatakan  bahwa  produksi hewan ternak merupakan faktor dari lingkungan. Faktor lingkungan fisik, kimiawi, dan sosial budaya perlu dipertimbangkan dalam pengelolaan usaha peternakan. Ciri khas usaha  peternakan  modern  adalah  terdapatnya  tindakan  manajemen  untuk mempertahankan dan meningkatkan hasil usaha peternakan.
Sebagian  besar  kempompok  tani  yang  terdapat  desa  sawojajar  merupakan kelompok  tani  yang  tergolong  baru,  sehingga  minim  akan  pengalaman  dalam  hal manajemen ternak yang baik, termasuk manajemen pakan. Selain itu, peternak sapi didesa  ini  juga  masih  mengandal  ngarit  untuk  memenuhi  kebutuhan  pakan  ternak
serta  belum  menggunakan  teknologi  Pengolahan  pakan  yang  baik,  dikarenkan kurangnya  pemahaman  terhadap  teknologi  tersebut.  Berdasarkan  analisis  situasi tersebut,  tim  pelaksana  bermaksud  mengadakan  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  di  Desa  Sawojajar  demi  mencapainya  peternakan  sapi  potong  yang produktif  dengan  judul  kegiatan  “Pengembangan  teknologi  pengolahan  pakan  dan agribisnis peternakan untuk peningkatan produktivitas sapi potong di desa sawojajar Kecamatan Kotabumi Utara Kabupaten Lampung Utara”.
Berdasarkan  analisis  situasi  diatas  maka  tim  pelaksana  merumuskan permasalahan  mitra  adalah  sebagai  berikut,  (1)  Kurangnya  pengetahuan  dan pemahaman  peternak  tentang  pentingnya  peran  manajemen  perencanaan  dan pengelolaan  peternakan.  (2)  Kurangnya  kepemilikan  lahan  dan  hijauan  makanan ternak,  serta  pemahaman  tentang  manajemen  penanaman  dan  pemberian  pakan masih sangat rendah. (3) Kurangnya pemahaman teknologi pengolahan pakan yang baik untuk pengembangan produktivitas ternak sapi potong
Tujuan  dari  pengabdian  ini  adalah  meningkatkan  pengetahuan  serta penerapan  teknologi  pengolahan  pakan  bagi  masyarakat  khususnya  peternak, meningkatkan  kualitas  pakan  ternak,  meningkatkan  produktivitas  ternak,  dan  yang terpenting dapat meningkatkan pendapatan dan tingkat kesejahteraan peternak

## METODE PELAKSANAAN
Pengabdian  kepada  Masyarakat  ini  dilaksanakan  di  Desa  Sawojajar, Kecamatan  kotabumi  Utara,  Kabupaten  Lampung  Utara.  Kegiatan  ini  dilakukan disalah satu rumah warga dan juga merupakan peternak peserta kegiatan.

## Khalayak sasaran dan Partisipasi Mitra
Khalayak  sasaran  untuk  kegiatan  pengabdian  kepada masyarakat  ini  adalah masyarakat  petani  ternak  sapi  potong  yang  ada  di  Desa  Sawojajar  dan  pemuka masyarakat  yang  berjumlah  53  orang.  Peserta  ini  diharapkan  juga  mampu mengembangkan informasi ini kepada petani peternak yang lain atau masyarakat lain yang berminat.

## Tahapan Pelaksanaan Kegiatan
Permasalahan  yang muncul  pada mitra  perlu  dilakukan  solusi  terbaik.  Suatu metode  pelaksanaan  pengabdian  dirancang  secara  khusus  untuk  memecahkan masalah tersebut. Metode pelaksanaan pengabdian yang ditawarkan menggunakan pendekatan sebagai berikut, (1) Edukasi dan pelatihan manajemen perencanaan dan pengelolaan peternakan.
Metode  kegiatan  yang  digunakan,  yaitu  kaji  tindak  langsung,  ceramah,  dan diskusi.  Materi  yang  disampaikan  meliputi  Penerapan  teknologi  pengolahan  pakan yang  baik  untuk  pengembangan  ternak  sapi  potong.  Metode  kegiatan  yang digunakan,  yaitu  teknik  sampling  inokulan  fermentasi  kepada  kelompok  tani  ternak setempat  khususnya  dalam  bidang  teknik  fermentasi  HMT  bermutu  rendah  seperti Jerami  padi,  manajemen  perencanaan  yang  efisien  dan  produktif,  bioteknologi probiotik, bioteknologi penyimpanan pakan dengan silase, dan manajemen pemberian pakan dengan mengkombinasikan antara rumput, legum, dan pohon.
Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini akan dilaksanakan dalam tiga tahapan, yakni tahap perencanaan, tahap pelaksanaan, dan tahap evaluasi.

## Tahap Perencanaan
Pada tahap ini, tim pengusul melakukan beberapa kegiatan sebagai berikut, (1) Melakukan Kerjasama, Tim pengusul melakukan survey dan kerjasama dengan mitra. (2)  Melakukan  studi  pendahuluan,  Tim  melakukan  wawancara  kepada  ketua kelompok  ternak  (mitra)  terkait  masalah  yang  dihadapi,  solusi  yang  diharapkan kelompok  ternak  kemudian  tim  menawarkan  beberapa  solusi  untuk  menyelesaikan beberapa  masalah  yang  dapat  dijangkau  oleh  program  pengabdian  kepada masyarakat  ini.  (3)  Menyusun  Konsep  dalam  proposal  PkM:  berdasarkan  hasil wawancara dengan ketua kelompok ternak, tim pengusul menyusun rencana kegiatan ke  dalam  proposal  kegiatan  pengabdian  kepada  Masyarakat.  (4)  Memaparkan proposal  yang  disusun  kepada  ketua  kelompok  ternak.  (5)  Melakukan  koordinasi terkait  teknis  pelaksanaan  kegiatan:  pada  kegiatan  ini  akan  dilakukan  setelah pengumuman pendanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat dan dinyatakan lulus  untuk  didanai.  Rencana  kegiatan  ini  dilakukan  pada  tanggal  14  Mei  2022. Koordinasi teknis kegiatan yang akan dilakukan terkait dengan: penetapan tempat dan fasilitas yang dibutuhkan serta penetapan jumah peserta.

## Tahap Pelaksanaan
Tahap  pelaksanaan  yaitu  tahap  meaksanakan  kegiatan  inti  dalam  pengabdian  ini sebagaimana  yang  disampaikan  pada  pendekatan  metode  pelaksanaan  (Tabel  1) yaitu, Penerapan teknologi pengolahan pakan yang baik untuk pengembangan ternak sapi potong.

## HASIL DAN DISKUSI
Kegiatan ini dilakukan pada bulan Juli 2022. Adapun kegiatan ini lakukan pada desa Sawojajar, Kec. Kotabumi Utara, Kabupaten Lampung Utara. Pakan merupakan salah satu faktor yang paling penting dalam menentukan keberhasilan dalam sebuah usaha peternakan. Ketersediaan pakan menjadi kunci utama keberlanjutan budidaya ternak.  Dari  total biaya  produksi, pakan memberikan pengaruh  sekitar  60%  apabila dibandigkan dengan biaya produksi lainya.
Pemberian hijauan pada proses pemeliharaan ternak ruminansia sangat penting dilakukan.  Hal  ini  disebabkan  karena  hijauan  merupakan  sumber  serat  yang  akan dirubah menjadi energi di dalam saluran pencernaan (Haryanto, 2012). Hijauan dapat berupa  rumput,  leguminosa  dan  hasil  samping  ( by  product )  dari  produk  pertanian. Hasil samping dari pertanian bisa menjadi salah satu solusi untuk mengatasi masalah ketersediaan hijauan pakan ternak.
Jerami padi adalah sisa dari tanaman padi yang berupa batang yang dipotong dan sudah diambil bulir padinya. Siklus tanam padi yang rutin dalam satu tahunnya akan menghasilkan jumlah jerami padi segar dari satu hektar tanaman padi sebesar 11,89 ton/ha/panen,  jerami padi kering 6,73 ton/ha/panen, dan bahan kering jerami padi  5,94  ton/ha/panen  (Rauf  &  Rasbawati,  2015).  Produksi  jerami  padi  yang melimpah tersebut sangat potensial sebagai pakan ternak ruminansia karena tersedia secara rutin setiap tahun (Suningsih et al., 2019).
Kelemahan dari jerami padi terlihat dari kandungan protein kasar yang rendah. Menurut Amin et al. (2015) yaitu jerami padi mengandung protein kasar 8,26%, serat kasar 31,99%, NDF 77,00%, ADF 57,91%, selulosa 23,05%, hemiselulosa 19,09%, dan  lignin  22,93%.  Sejauh  ini  bioteknologi  pakan  yang  sering  digunakan  untuk meningkatkan kandungan protein kasar jerami padi adalah fermentasi.
Limbah pertanian  seperti  Jerami padi  adalah  salah  satu  sumber bahan  pakan ternak yang sangat banyak tersedia bahkan terbuang pada saat setelah musim panen.
Hal ini dikarenakan Jerami merupakan bahan pakan yang memiliki serat kasar yang cukup tinggi sehingga diperlukan perlakuan khusus untuk menjadikan limbah Jerami padi ini bisa dikonsumsi oleh ternak terutama ternak ruminansia.
Tabel 1 . Komposisi kimia jerami padi sebelum dan setelah di amoniasi Komposisi Komposisi kimia Sebelum di amoniasi (%) Komposisi kimia Setelah di amoniasi (%) Protein Kasar (%) 3,45 6,66 Lemak (%) 1,20 1,21 Serat kasar (%) 33,02 35,19 BETN 37,27 31,76 Abu 25,06 25,18 Kandungan Dinding Sel NDF (%) 37.1 75,09 Energi Bruto (GE) (Kcal/kg) 3539,48 3927,36

## Sumber: (Rahadi, 2018)
Pengolahan  pakan  merupakan  salah  satu  solusi  untuk  ketersediaan  pakan secara  berkelanjutan  atau  kontinyu.  Salah  satu  pengolahan  pakan  yang  paling dilakukan adalah pengolahan pakan dengan Teknik amoniasi dan fermentasi.
Fermentasi  merupakan  suatu  teknik  pengolahan  dengan  tujuan  untuk pengawetan  pakan  dengan  menambahkan  mikroorganisme  anaerob  dan  dilakukan dengan proses kedap udara. Selain itu, fermentasi adalah suatu cara untuk memecah karbohidrat dan asam amino yang dilakukan secara anaerobik (kedap atau tidak ada oksigen). Karbohidrat merupakan senyawa yang paling utama dipecah pada proses fermentasi,  sementara  itu  senyawa  asam  amino  hanya  bisa  dilakukan  oleh  bakteri dengan  jenis  tertentu  (Rahayu  &  Nurwitri,  2019).  Fermentasi  jerami  yang  umum dilakukan  adalah  fermentasi  dengan  menambahkan  starbio  probiotik  serta  juga fermentasi  dengan  cara  penambahan  urea  atau  biasa  disebut  dengan  amoniasi. Penggunaan starbio probiotik dapat mengoptimalkan tingkat nilai protein kasar pada proses fermentasi jerami padi (Sarungu et al., 2020) serta dapat menurunkan kadar serat kasarnya (Alimuddin et al., 2018).
Amoniasi adalah salah satu teknologi atau Teknik pengolahan pakan yang bisa dimanfaatkan  untuk  mengolah  bahan  pakan  dengan  kandungan  serat  kasar  yang cukup tinggi untuk diolah struktur kimianya sehingga akan memecah serat dan akan mudah  dicerna  oleh  system  pencernaan  ternak.  Amoniasi  merupakan  Teknik pengolahan  pakan  secara  kimia  yang  memanfaatkan  bahan  kimia  sumber  nitogen untuk  menghasilkan  kandungan  amoniak  didalam  bahan  pakan  yang  akan  diolah. Amoniak yang dihasilkan akan bekerja dengan cara memecahkan struktur penyusun serat  kasar  seperti  lignin,  selulosa,  hemiselulosa  dan  lainya,  dengan  tujuan  agar pakan  mudah  untuk  dicerna  oleh  pencernaan  ternak.  Amoniasi  Jerami  merupakan salah  satu  teknologi  pengolahan  pakan  solutif  dalam  membantu  petani  untuk mengurangi limbah hasil panen, sementara bagi peternak, ini dapat dijadikan sumber bahan pakan ternak asal limbah pertanian. Dalam pelaksanaan kegiatan, pada tahap proses pengolahan pakan amoniasi jerami padi, para peserta melakukannya secara mandiri  dan  sesuai  dengan  arahan  dari  pemateri  pelatihan.  Hal  ini  dimaksudkan supaya peternak nantinya dapat memahami setiap proses pembuatannya.
Gambar 1 dan 2. Proses pembuatan amoniasi jerami padi.
Pada saat kegiatan dilaksanakan mitra sasaran terlihat sangat antusias dalam memperhatikan  pelatihan  pembuatan  amoniasi  Jerami  ini.  Selain  itu,  mitra  juga merasa sangat terbantu dalam menyelesaikan masalah limbah hasil panen yang tidak termanfaatkan bisa dijadikan bahan pakan bagi ternak (Mulijanti et al., 2014).
Setelah melakukan proses pembuatannya, pakan amoniasi akan disimpan dan akan  dibuka  setelah  fermentasi  berlangsung  yakni  14-21  hari.  Setelah  meleawati masa itu, pakan amoniasi dibuka dan dilihat apakah proses pembuatan pakan secara amoniasi  ini  berhasil  atau  tidak.  Setelah  dibuka  amoniasi  hasil  pelatihan  pada  3 minggu  sebelumnya  dibuka  dan  hasilnya  sesuai  dengan  yang  diharapkan,  seperti peningkatan  pengetahuan  peternak  tentang  teknologi  pengolahan  pakan, peningkatan produktivitas  ternak dan  meningkatkan  pendapatan  serta  kesejahteran peternak.  Kemudian  dilakukan  pengujian pakan hasil  amoniasi  ke  ternak  sapi  yang dimiliki oleh peternak atau mitra kegiatan. Dari hasil pengujian yang dilakukan dengan cara memberikan  ke  ternak untuk  dikonsumsi,  ternak menyukai  jenis  olahan  pakan yang telah dibuat oleh para peserta kegiatan.
Gambar 3. Pemberian pakan olahan amoniasi Jerami ke ternak sapi.

## KESIMPULAN
kecamatan Kotabumi Utara dapat disimpulkan sebagai berikut. 1. Pemanfaatan limbah  sisa  produksi  pertanian  seperti  Jerami  padi  sebagai  sumber  bahan  pakan ternak ruminansia, yang sebelumnya hanya dibuang dan dibakar saja. 2. Berpeluang untuk  meningkatkan  potensi  produktifitas  peternak  melalui  penggunaan  sumber bahan  yang murah,  mudah  dan  terjangkau bagi peternak.  3.  Peternak memberikan respon  yang  sangat  baik,  hal  ini  dibuktikan  dengan  tingkat  antusiatisme  peternak untuk  mengikuti  setiap  sesi  kegiatan.  Pada  kegiatan  selanjutnya  pakan  yang  telah mengalami  proses  pengolahan  ada  baiknya  dilakukan  pengujian  kualitas  dan kelayakan  pakan  untuk  dikonsumsi  oelh  ternak,  sehingga  kegiatan  ini  lebih  bisa memberikan  tingkat  kepercayaan  peternak  terhadap  pakan  hasil  olahan  amoniasi Jerami.

## REKOMENDASI
Perlu  ditindaklanjuti  dengan  pelatihan  Pengolahan  pakan  oleh  semua  stakeholder terkait mulai dari dinas pertanian lampung utara, pihak akademisi dan pihak lainnya. Sehingga  pemanfaatan  limbah  pertanian  sebagai  bahan  pakan  ternak  dapat dimanfaat dengan sebaik-baiknya.

## ACKNOWLEDGMENT
Penulis menghaturkan ucapakan terima kasih kepada rekan-rekan dosen, mahasiswa dan  seluruh anggota  tim  yang  terlibat  pada  kegiatan pengabdian  kepada masyakat yang  dilaksnakan  oleh  Program  Studi  Nutrisi  dan  Teknologi  Pakan  Pakan  Ternak, Fakultas  Pertanian  dan  Peternakan,  Universitas  Muhammadiyah  Kotabumi.  Juga tidak lupa penulis ucapkan terima kasih kepada masyarakat peternak desa sawojajar, kecamatan Kotabumi Utara yang telah bersedia dan sangat antusias untuk mengikuti setiap sesi dari kegiatan pengabdian ini serta menjalin Kerjasama yang baik antara akademik dengan masyarakat.

## DAFTAR PUSTAKA
Alimuddin,  A.,  Wajo,  M.  J.,  &  Lekitoo,  M.  N.  (2018).  Kinerja  Sapi  Bali  Jantan  yang diberikan  pakan  Rumput  Gajah  (Punnisetum  purpureum)  subtitusi  fermentasi Jerami Padi. Cassowary , 1 (1), 55 –62.
Astiti, N. M. A. G. R. (2018). Sapi Bali dan Pemasarannya. Jayapangus Press Books , i –106.
Fikar, S., & Ruhyadi, D. (2010). Beternak & Bisnis Sapi Potong . AgroMedia. Haryanto,  B.  (2012).  Perkembangan  penelitian  nutrisi  ruminansia. Wartazoa , 22 (4), 169 –177.
Mulijanti,  S.  L.,  Tedy,  S.,  &  Nurnayetti,  N.  (2014).  Pemanfaatan  Dedak  Padi  dan Jerami Fermentasi pada Usaha Penggemukan Sapi Potong di Jawa Barat. Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science) , 16 (3), 179 –187.
Rahadi,  S.  (2018).  Teknik  Pembuatan  Amoniasi  Urea  Jerami  Padi  Sebagai  Pakan Ternak. Makalah PENERAPAN IPTEK Pemanfaatan Limbah Jerami Padi Melalui Teknologi Amoniasi Untuk Mengatasi Kekurangan Pakan Di Musim Kemarau, Di Desa Montong Are Kec. Kediri Kab. Lombok Barat , 24 . Rahayu, W. P., & Nurwitri, C. C. (2019). Mikrobiologi pangan . PT Penerbit IPB Press. Rauf,  J.,  &  Rasbawati,  R.  (2015).  Kajian  Potensi  Limbah  Pertanian  Sebagai  Pakan Ternak Sapi Potong di Kota Pare-Pare. Jurnal Galung Tropika , 4 (3), 173 –178. Sarungu,  Y.  T.,  Ngatin,  A.,  &  Sihombing,  R.  P.  (2020).  Fermentasi  Jerami  sebagai
Pakan Tambahan Ternak Ruminansia. Fluida , 13 (1), 24 –29.
Soeprapto, I. H. (2010). Cara tepat penggemukan sapi potong . AgroMedia.
Suningsih, N., Ibrahim, W., Liandris, O., & Yulianti, R. (2019). Kualitas fisik dan nutrisi jerami  padi  fermentasi  pada  berbagai  penambahan  starter. Jurnal  Sain Peternakan Indonesia , 14 (2), 191 –200.