## Community Services Journal (CSJ)
Jurnal Homepage: https://ejournal.warmadewa.ac.id/index.php/csj/index
PKM Group PKK Village Singapadu Kaler Sukawati District, Gianyar Regency
Yan Tonga, I Gede Sutapa dan I Ketut Agung Sudewa
Fakultas Pertanian, Universitas Warmadewa, Denpasar-Bali, Indonesia
*Corespondence e-mail: tongayan64@gmail.com

## Abstrak
Upaya  pemerintah  dalam  penanganan  sampah  di  wilayah  Provinsi  Bali  terus  dilakukan  untuk  mengatasi  masalah pencemaran lingkungan yang sangat mengkhawatirkan dan daya tampung Tempat Pembuangan Akhir (TPA) yang sangat terbatas.  Masalah  lingkungan  terutama  dalam  penanganan  sampah  yang  berasal  dari  limbah  rumah  tangga  dan  ternak menjadi prioritas utama untuk segera diatasi. Melalui Peraturan Gubernur Bali Nomor 47 Tahun 2019 tentang Pengelolaan Sampah  Berbasis  Sumber  merupakan  regulasi  dari  Pemerintah  Provinsi  Bali  yang  membuktikan  keseriusan  dalam penanganan  masalah  pencemaran  lingkungan.  Salah  satu  desa  di  Bali  yang  ingin  mengimplementasikan  tentang Pengelolaan  Sampah  Berbasis  Sumber  sesuai  dengan  Peraturan  Gubernur  Bali  Nomor  47  Tahun  2019  adalah  Desa Singapadu  Kaler  Kecamatan  Sukawati  Kabupaten  Gianyar  melalui  kegiatan  PKM  dengan  Kelompok  PKK  Desa Singapadu Kaler sebagai mitra dalam kegiatan ini. Permasalahan yang dihadapi mitra dikelompokkan menjadi 2 masalah (1)  permasalahan  kemampuan  dan  keterampilan  mitra  dalam  penanganan  limbah/sampah  berbasis  sumber  dan kemanfaatannya,  dan  (2)  belum  adanya  Tempat  Pengolahan  Sampah  Terpadu  Skala  Kecil  (TPST  Mini)  dan  model pengelolaan/manajemennya.  Sehingga  solusi  yang  ditawarkan  adalah  memberikan  penyuluhan  tentang  inovasi  dalam penanganan dan pengolahan limbah/sampah berbasis sumber, memberikan pengetahuan dan keterampilan penanganan dan pengolahan  limbah/sampah  sekitarnya  menjadi  pupuk  organik  padat  dan  cair  serta  pemanfaatan  pupuk  organik  yang dihasilkan untuk budidaya tanaman organik skala kecil/rumah tangga sehingga bernilai ekonomi, mewujudkan TPST Mini dan model pengelolaan/manajemennya serta memberikan alat dan bahan yang berkaitan dengan pembuatan pupuk organik dan  membuat  percontohan/  Demplot  pertanian  organik.  Metode  yang  digunakan  oleh  Tim  PKM  meliputi  survey, wawancara,  penyuluhan,  diskusi  dan  pelatihan  secara  teori  dan  praktek  serta  membuat  percontohan.Luaran  utama  dari kegiatan  ini  adalah  terpublikasinya  artkel  PKM  ini  di  jurnal  terakreditasi,  media  cetak  dan  dalam  bentuk  visual/video. Luaran tambahannya adalah adanya peningkatan kemampuan dan keterampilan mitra dalam penanganan dan pengolahan limbah/sampah sekitarnya menjadi pupuk organik padat dan cair serta kemanfaatan pupuk organik tersebut untuk budidaya tanaman  organik,  adanya  produk  pupuk  organik  padat  dan  cair,  adanya  Demplot/percontohan  pertanian  organik  skala kecil/rumah  tangga,  terwujudnya  TPST  Mini  dengan  model  pengelolaan/manajemennya  sehingga  ini  dapat  sebagai  row model untuk desa-desa sekitarnya, dengan demikian dapat meningkatkan pendapatan masyarakat, lingkungan dan sumber pangan yang sehat bagi masyarakat sekitarnya.
Kata Kunci: Limbah/sampah; TPST Mini; Pupuk dan Tanaman Organik
CC-BY-SA 4.0 License, Community Services Journal (CSJ) , ISSN 2654-9360, E-ISSN 2654-9379

## How To Cite:
Tonga,  Y.,  Sutapa,  I.  G.,  &  Sudewa,  I.  K.  A.  (2021).  PKM  Group  PKK  Village  Singapadu  Kaler  Sukawati  District,  Gianyar  Regency. Community Service Journal (CSJ) , 4 (1), 117-123. https://doi.org/10.22225/csj.4.1.2021.117-123
PKM Group PKK Village Singapadu Kaler Sukawati District, Gianyar Regency

## 1.  PENDAHULUAN
Desa  Singapadu  Kaler  adalah  merupakan  salah  satu  desa  wisata  di  Kecamatan  Sukawati  Kabupaten Gianyar Provinsi Bali. Jarak orbitas ke ibukota Kecamatan 7 km, ke ibukota Kabupaten 17 km dan ke ibukota Provinsi 25 km. luas lahan Desa Singapadu Kaler sebagian besar adalah lahan sawah seluas 171,92 ha, lahan cagar budaya 20 ha dan lahan potensi wisata 150 ha.
Sebagai  desa  wisata,  saat  ini  Desa  Singapadu  Kaler  memprioritaskan  program  penanganan  limbah/ sampah  setempat,  penataan  lingkungan  agar  asri  dan  upaya  meningkatkan  pendapatan/ekonomi  masyarakat. Dalam  penanganan  limbah/sampah  setempat  sudah  ada  satgas  kebersihan  dengan  2  unit  truk  pengangkut sampah  dengan  cara  ambil-angkut-buang  di  Tempat  Pembuangan  Sementara  (TPS)  Desa  yang  berdampak terhadap pencemaran dan kebersihan lingkungan dan setiap banjar ada 1 unit bank sampah yang dikelola oleh kelompok/tim  penggerak  PKK  Banjar  sehingga  di  Desa  Singapadu  Kaler  ada  5  unit  Bank  Sampah  namun pengelolaan  belum  berjalan  sesuai  dengan  harapan  atau  belum  optimal.  Untuk  program  penataan  lingkungan agar asri yaitu dengan memanfaatkan pekarangan dan telajakan rumah melalui kegiatan PUSPA AMAN (Pusat Pangan Alami Mandiri Asri dan Nyaman) dengan tanaman pangan dalam polybag juga belum berjalan optimal artinya  belum  dapat  memberikan  penambahan  pendapatan/ekonomi  masyarakat.  Melihat  kondisi  seperti  ini maka  dipandang  perlu  melakukan  upaya  untuk  mengelola  limbah/sampah  setempat  agar  tidak  mencemari lingkungan  dan  bernilai  ekonomis  serta  hasil  olahannya  berupa  pupuk  organik  bisa  dimanfaatkan  untuk program  PUSPA  AMAN  dengan  membudidayakan  tanaman  yang  bernilai  ekonomis  tinggi  seperti  tanaman obat missal jahe merah.
Berdasarkan kondisi dan situasi tersebut di atas, maka perlu adanya sentuhan teknologi dalam mengolah limbah/sampah  setempat  menjadikan  pupuk  organik  padat  dan  cair  yang  bernilai  ekonomi.  Jika  hal  ini dilakukan maka ini akan sejalan dengan program Pemerintah Provinsi Bali di dalam mengatasi permasalahan pencemaran  lingkungan  dari  limbah/sampah  melalui  Peraturan  Gubernur  No.  97  tahun  2018  tentang Pembatasan  Timbunan  Plastik  Sekali  Pakai  dan  Peraturan  Gubernur  No.  47  Tahun  2019  tentang  Pengolahan Sampah  Berbasis  Sumber  serta  sesuai  arahan  dari  Ketua  Tim  Penggerak  PKK  Provinsi  agar  Tim  Penggerak PKK  Desa  seluruh  Bali  melakukan  inovasi  dalam  mengelola  limbah/sampah  sekitarnya  untuk  dapat memberikan  nilai  tambah  pendapatan  keluarga.  Melihat  potensi  limbah/sampah  di  Desa  Singapadu  Kaler berupa limbah  ternak dan sampah rumah  tangga. Potensi sampah rumah  tangga  berdasarkan data dari  satgas kebersihan Desa Singapadu Kaler mengambil, mengangkut, membuang ke TPS sebanyak 5 truk (kurang lebih 10  ton)  per  hari.  Menurut  Willyan  Jaya  (2008)  bahwa  sampah  dari  rumah  tangga  rata-rata  terdiri  dari  60% sampah organik, 25% sampah an-organik (plastk dan kertas), dan 15% sampah lainnya (logam, kain, kaca). Jadi jika dihitung potensi sampah organiknya sebanyak 6,0 ton selanjutnya setelah diproses/diolah menjadi kompos/ pupuk organik menjadi 4,2 ton/hari (susut 30%).
Sedangkan dari limbah ternak di Desa Singapadu Kaler terdapat 50 ekor sapi yang dipelihara oleh 10 KK dan 550 ekor babi yang dipelihara 40 KK. Jika limbah ternak tersebut diolah/diproses akan menghasilkan 250 kg kompos dari ternak sapi dan 1375 kg kompos dari ternak babi. Sehingga potensi kompos/pupuk organik di Desa Singapadu Kaler sekitar 5,825 ton/hari  atau 174,75 ton/bulan. Potensi kompos/pupuk organik ini sangat mendukung  terhadap  program  PUSPA  AMAN  di  Desa  Singapadu  Kaler  karena  berdasarkan  hasil  uji laboratorium  BPTP  Provinsi  Jawa  Timur  kompos/  pupuk  organik  dari  campuran  limbah  ternak  dan  sampah rumah  tangga  mengandung  C-organik 15,46 – 18,89%, N-total 0,99 – 1,57%, P2O5 0,77 – 1,09%, K2O 1,77 – 3,13%, Na 0,41 – 0,54%, Ca 3,18 – 5,33% dan Mg 0,47 – 0,83%.
PKM Group PKK Village Singapadu Kaler Sukawati District, Gianyar Regency
Saat ini Tim Penggerak PKK dengan 50 kader PKK nya sebagai ujung tombak penggerak anggota PKK yang  sesuai  data  memiliki  1383  anggota  PKK  di  Desa  Singapadu  kaler.  Selama  ini  belum  optimal  du  dalam pengelolaan  limbah/sampah  berbasis  sumber  walaupun  sudah  memiliki  5  unit  Bank  Sampah  yang  berada  di masing-masing  banjar/dusun.  Dalam  hal  ini  Tim  Penggerak  PKK  perlu  bersinergi  dengan  satgas  kebersihan Desa  Singapadu  Kaler  untuk  mengelola  limbah/sampah  berbasis  sumber  agar  menjadi  pupuk  kompos/pupuk organik  yang  bernilai  ekonomi.  Demikian  juga  terhadap  program  PUSPA  AMAN  belum    berjalan  optimal karena  Tim  Penggerak  PKK  selama  ini  hanya  diberikan  bantuan  bibit, polybag dan  pupuk  serta  pelatihan sadanya  tanpa  adanya  pendampingan  secara  periodik.  Selama  ini  bibit  yang  dikembangkan  pada  program PUSPA  AMAN  adalah:  cabe,  tomat,  terong,  kacang  panjang  yang  hasilnya  baru  sebatas  dikonsumsi  untuk keluarga.  Sehingga  untuk  meningkatkan  partisipasi  dan  pendapatan  keluarga  perlu  adanya  pengembangan tanaman yang bernilai ekonomi tinggi seperti jahe merah untuk program PUSPA AMAN karena menurut Tim HCS  (2013)  melaporkan  bahwa  dengan  benih  rimpang  jahe  merah  1  kg  dengan  biaya  produksinya  sampai panen selama 10 bulan perlu modal sebesar Rp 500.000 dengan produksi 60 kg (asumsi hasil per polybag 2 kg) maka nilai jual produksi jahe merah berkisar 1,5 – 3,0 juta (asumsi harga jahe merah Rp 25.000 – Rp 50.000/ kg).

## 2.  METODE
Metode yang digunakan dalam pelaksanan kegiatan PKM ini adalah metode survei, wawancara, diskusi, penyuluhan, pelatihan, praktek dan membuat percontohan (demplot).
Kegiatan PKM ini dilakukan melalui tahapan-tahapan pelaksanaan sebagai berikut:

## Survei lapangan untuk menetapkan lokasi mitra
Wawancara  dan  diskusi  secara  partisipatif  dalam  menyusun  dan  merencanakan  tahapan  kegiatan  yang mengarah pada solusi terhadap permasalahan yang dihadapi mitra dan target luaran
Penyuluhan  tentang  inovasi  dalam  menangani  dan  memanfaatkan  limbah/sampah  berbasis  sumber  dari cara pemilahan, pengolahan dan pemanfaatannya
Penyuluhan  secara  teori  dan  pelatihan  secara  praktek  tentang  penanganan  dan  pengolahan  limbah/ sampah menjadi pupuk organik padat dan cair. Pengolahan pupuk organik padat dengan metode Takakura yang biasanya  menggunakan  keranjang  untuk  fermentasi  yang  dimodifikasi  menggunakan  karung/kampil  bekas (Nurhayati,  dkk,  2016).  Sedangkan  pengolahan  pupuk  organik  cair  dengan  metode  menggunakan  Bio-3G (Tonga, dkk. 2020).
Penyuluhan secara teori dan pelatihan secara praktek tentang pemanfaatan pupuk organik padat dan cair untuk  program “ PUSPA  AMAN ” dengan  memanfaatkan  pekarangan  rumah/lahan  sempit  dan  tidak  produktif dengan tanaman jahe merah secara teknologi vertikultur dalam polybag (Tim HCS, 2013).
Memberikan  bantuan  alat  dan  bahan  yang  berkaitan  dengan  pembuatan  pupuk  organik  dan  budidaya tanaman organik dengan polybag
Mewujudkan Tempat Pengolahan Sampah Terpadu skala kecil (TPST Mini)
Penyuluhan dan pelatihan tentang Model Pengelolaan/Manajemen TPST Mini
PKM Group PKK Village Singapadu Kaler Sukawati District, Gianyar Regency
Monitoring, evaluasi, pendampingan secara organik dan pelaporan.
Partisipasi  mitra  sangat  diperlukan  dalam  kegiatan  ini  agar  tujuan  yang  diharapkan  bisa  tercapai, sehingga  diharapkan    mitra/peserta  pelatihan  agar  disiplin  dan  sungguh-sungguh  serta  mentaati  semua rangkaian  kegiatan  sesuai  dengan  tahapan-tahapan  kegiatan  yang  telah  disepakati.  Pada  akhir  kegiatan diharapkan agar mitra mampu menangani dan mengolah limbah/sampah berbasis sumber sehingga memberikan nilai  tambah  secara  ekonomi  dan  mampu  mewujudkan  TPST  mini  dengan  manajemen  pengelolaan  yang profesional. Mitra juga berpartisipasi dalam menyiapkan tempat selama kegiatan PKM berlangsung.

## 3.  HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan PKM ini telah berjalan sesuai jadwal kegiatan yang telah disepakati dengan mitra yaitu: 1) sosialisasi  program  dan  penyuluhan  transfer  teknologi  pengolahan  limbah/sampah  berbasis  sumber  menjadi pupuk organik, 2) sosialisasi program penyuluhan transfer teknologi budidaya tanaman pangan dengan polybag di  pekarangan,  3)  mewujudkan  Tempat  Pengolahan  Sampah  Terpadu  (TPST)  Mini  dan  merumuskan  model manajemen pengelolaan limbah/sampah. Adapun hasil pelaksanaannya sebagai berikut :

## Penyuluhan  Transfer  Teknologi  Pengolahan  Limbah/Sampah  Menjadi  Pupuk  Organik  dan Mewujudkan Tempat Pengolahan Sampah Terpadu (TPS) Skala Rumah Tangga
Penyuluhan  transfer  teknologi  pengolahan  limbah/sampah  menjadi  pupuk  organik  padat  dan  cair dilakukan  di  kantor  desa  Singapadu  Kaler.  Melalui  kegiatan  ini,  peserta  mitra  ini  sangat  antusias  mengikuti pelatihan, hal ini dibuktikan dengan kehadiran mitra seperti yang nampak pada Gambar 1.

## Gambar 1
Penyuluhan transfer teknologi pengolahan limbah/sampah menjadi pupuk organik padat dan cair Penyuluhan Transfer Teknologi Budidaya Tanaman Pangan dengan Polybag di Pekarangan Kegiatan dilakukan di Kantor Desa Singapadu Kaler yang dihadiri oleh mitra peserta PKM yang dengan sangat  antusias  mengikuti  kegiatan  ini  (Gambar  2).  Saat  ini  juga  dilakukan  penyerahan  alat  dan  bahan  untuk praktek penanaman tanaman di polybag.
PKM Group PKK Village Singapadu Kaler Sukawati District, Gianyar Regency

## Gambar 2 Pelatihan Budidaya Tanaman Pangan
Setelah  dilakukan  evaluasi  langsung  ke  lokas  mitra  ternyata  mitra  sudah  mampu  dan  memiliki keterampilan untuk budidaya tanaman pangan dengan polybag di pekarangan.

## Tempat Pengolahan Sampah (TPS) Skala Rumah Tangga dan Manajemen Pengelolaannya
TPS  skala  rumah  tangga  adalah  salah  satu  tujuan  dan  luaran  dari  kegiatan  PKM  ini.  Lokasi  TPS  ini berada  di  lahan  milik  masing-masing  anggota.  Saat  ini  TPS  sudah  berproduksi  dengan  mencacah  hasil fermentasi  limbah/sampah  menjadi  pupuk  organik  dari  20  mitra  peserta  PKM  yang  menghasilkan  pupuk organik padat dan cair yang dicacah dan diproduksi di tempat masing-masing (Gambar 3).

## Gambar 3 TPS Skala Rumah Tangga dan Hasil Pupuk Orgniknya

## Manajemen Pengolahan Hasil Pupuk Organik
Pada  tahapan  ini  dilaksanakan  perumusan  mengenai  manajemen  pengelolaan  terhadap  hasil  olahan berupa pupuk organik padat dan cair. Produk kompos dan pupuk organik cair (POC) dari mitra belum berupa produk  yang  memiliki  standarisasi  dan  kualitas  pupuk,  sehingga  pihak  BUMDES  akan  bekerjasama  dengan mitra  untuk  memproduksi  pupuk  organik  yang  memiliki  standarisasi  dan  kualitas  pupuk  yang  baik  serta
PKM Group PKK Village Singapadu Kaler Sukawati District, Gianyar Regency
berlabel  untuk  dikomersialisasikan.  Tim  Pelaksana  setelah  berkoordinasi  dengan  pihak  Desa  dan  BUMDES, maka untuk merangsang mitra dan masyarakat mau melakukan hal tersebut rencananya pihak BUMDES akan memfasilitasi penjualan limbah/sampah an-organiknya dan limbah/sampah organik yang sudah diolah/diproses melalui  proses  fermentasi  oleh  mitra/masyarakat,  akan  dibeli  oleh  BUMDES  yang  selanjutnya  diproses  lebih lanjut  menjadi  pupuk  organik  yang  memiliki  standarisasi  dan  kualitas  pupuk  yang  akan  dikomersialisasikan. Tim Pelaksana dan pihak Pemerintah Desa juga mendorong mirta/masyarakat untuk memanfaatkan hasil olahan limbah/sampah organik tersebut sebagai media tanam dan pupuk tanaman dalam mendukung Program PUSPA AMAN.

## Gambar 4
Manajemen Pengelolaan Limbah/Sampah

## 4.  KESIMPULAN
Mitra sudah memiliki pemahaman dalam hal mengolah limbah/sampah organik dirumah tangga menjadi pupuk  organik  dan  hasil  tersebut  digunakan  sebagai  media  tanam  dan  pupuk  tanaman  di  polybag  untuk tanaman jahe dan sayuran  yang saat  ini  sedang tumbuh dan berkembang. Produk kompos dan pupuk organik cair  (POC)  dari  mitra  belum  berupa  produk  yang  memiliki  standarisasi  dan  kualitas  pupuk,  sehingga  pihak BUMDES akan bekerjasama dengan mitra untuk memproduksi pupuk organik yang memiliki standarisasi dan kualitas  pupuk  yang  baik  serta  berlabel  untuk  dikomersialisasikan.  Tempat  Pengolahan  Sambah  Terpadu (TPST) Mini dilakukan di tingkat rumah tangga dengan melikatkan 25-50 KK sebagai sumber bahan limbah/ sampah organiknya yang selanjutnya pihak Desa dengan Pemda Gianyar akan membangun TPST skala besar yang dinamakan TPS3R.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  kepada  Bapak  Rektor  Universitas  Warmadewa  dan  Ketua  Lembaga  Pengabdian Masyarakat  atas  bantuan  hibah  institusi  dalam  kegiatan  PKM  ini.  Terima  kasih  juga  kepada  Kepala  Desa Singapadu  Kaler  Kukuh  dan  Kelompok  PKK  Desa  Singapadu  Kaler  yang  telah  bersedia  menjadi  mitra  dan
PKM Group PKK Village Singapadu Kaler Sukawati District, Gianyar Regency
melancarkan kegiatan PKM ini. Demikian juga kepada semua pihak yang telah membantu selama kegiatan ini dilaksanakan.

## DAFTAR PUSTAKA
Dinas Kehutanan dan Lingkungan Hidup Provinsi Bali. 2019. Bali resik Sampah se Kabupaten/Kota se-Bali.
Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Perikanan Kabupaten Ganyar. 2019. Petunjuk Teknis “ Pusat Pangan Alami Mandiri Asri dan Nyaman (PUSPA AMAN).
Oky  Dwi  Nurhayati,  Rifky  Ismail  dan  Etika  Ratna  Noer.  2016.  Pemberdayaan  Masyarakat  Dalam  Peningkatan  Olahan  Ubi  Jalar Menjadi  Keripik  dan  Pemanfaatan  Sisa  Produksi  Menjadi  Kompos  Sebagai  Upaya  Penguatan  Produk  Lokal  Berbasis Masyarakat di Desa Pakopen Bandungan. Laporan Hibah KKN-PPM Universitas Diponegoro.
Rencana Pembangunan Jangka Menengah Desa Singapadu Kaler 2019-2024 Kecamatan Sukawati, Kabupaten Gianyar Tim HCS, 2013. Petunjuk Teknis Tanam Jahe Dalam Polybag. Bojonegoro, Jawa Timur.
Sutapa, I.G, Y. Tonga, L. Suariani. 2016.  Pengabdian Masyarakat Kelompok Tani Ternak Di Kabupaten Jembrana Dalam Pengolahan Limbah Ternak Sapi  dan  Kambing Menjadi Pupuk Organik Padat dan Cair  yang Berkualitas dan Bernilai  Ekonomi.  Laporan Pengabdian Masyarakat Universitas Warmadewa. Denpasar.
Tonga, Y, I.G. Sutapa, dan Sudewa, K.A. 2020. PKM di Kelompok Desa Kukuh Kecamatan Kerambitan Kabupaten Tabanan. Laporan Pengabdian Masyarakat Universitas Warmadewa Denpasar
Willyan, D. 2008. Langkah Jitu Membuat Kompos dan Kotoran Ternak dan Sampah. Agro Media Pustaka. Jakarta.