## IPTEKS BAGI WILAYAH (IbW) DI KECAMATAN GEROKGAK
Oleh: Ida Bagus Putu Mardana, dkk
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Pendidikan Ganesha

## ABSTRAK
Kegiatan  IbW  yang  dilakukan  pada  tahun  II  (Tahun  2011)  adalah  melakukan pemetaan  asset  di  wilayah  garapan    dan  melaksanakan  program  ipteks  peningkatan pengetahuan dan keterampilan dalam pertanian-peternakan-perikanan, pendidikan life skill  dan  kewirausahaan,  dan  pembinaan  adat-istiadat,  keagamaan,  dan  lembaga sosial.  Metode  pelaksanaan  I B W  dalam  pemberdayaan  masyarakat  miskin  adalah metode  PALS  (participatory  action  learning  system)  yang  bersendikan  pada  3(tiga) tahapan  kegiatan, yakni  (1)  tahap  penyadaran  (Awareness), (2)  tahap pengkapasitasan/pendampingan    (participating  /scaffolding),  dan  (3)  tahapan pelembagaan  (institutionalization).  Hasil  kegiatan  IbW  pada  tahun  II  (tahun  2011) adalah  terwujudnya  deplot  setra  industri  pengolahan  kelapa,  demplot  pertanian multikultur, demplot peternakan berbasis zero waste. Dampak  yang ditimbulkan dari pelaksanaan program IbW tahun II adalah adanya peningkatan kesadaran masyarakat untuk  meningkatkan  kualitas  hidup  melalui  pelipatgandaan  aktivitas  ekonomi produktif  masyarakat  berpijak  pada  potensi  dan  kearifan  lokal  yang  ada,  dan peningkatan  penguasaan  IPTEKS  untuk  meningkatkan  kapasitas  dan  diversifikasi produksi hasil tani-ternak-perikanan.
Kata-kata kunci: pemberdayaan, KK miskin, PALS, potensi wilayah, IbW

## ABSTRACT
The  main  programme  of  IbW  in  the  second  year  (the  year  of  2011)    were  asset mapped  of  the  area,  and    implemented  an  action  IBW  in  handling  problems  in  dry land areas Gerokgak, namely the implemented of  the science and technology program in order to increased knowledge and skills in agriculture-livestock-fishery, education, life skill and entrepreneurship, as well as quiding the socials customary, religious, and social  institutions.  The  method  of  IbW  in  the  empowering  of  community  was  the PALS  method  (participatory  action  learning  system)  that  refer  to    3  (three)  stages, namely  stage  of  awareness,  stage  of  participating  /  scaffolding,  and  stages  of institutionalization. The results of  IbW in the first  year was the installation of centre coconut processing industry, the multiculturalism agriculture demonstration and plots, the  zero  waste  farm  of  demonstration  and  plots  demonstration  a. The  installation  of demomstration  and  plot  was  a  mean  of  altering  the  mind-set  of  community  in handling the live resources optimally. The impacts of IbW program were the existence of increasing public awareness to improve the quality of life through the multiplied of economic productive activities based on potential and existing local genuine, and the improving of community capability in science and technology to increase production capacity and diversification of the agricultural-livestock-fishery product process.
Key words: empowerment, poornes family, PALS, region potency, IbW

## 1. Pendahuluan
Secara  umum,  kondisi  eksisting  kawasan  I B W  yang  meliputi  desa  Patas,  desa Gerokgak, desa Musi, dan desa Sangalangit merupakan kawasan  yang diproyeksikan menjadi  kawasan  industri  perikanan,  pertanian  dan  peternakan  dalam  arti  luas  untuk menunjang  eknomi  masyarakat.  Keempat  desa  ini  merupakan  wilayah  pantai  dan perbukitan, yakni perpanduan antara laut dan pegunungan (nyegara-gunung) beriklim tropis,  dengan  curah  hujan  yang  relatif  sangat  rendah.    Keadaan  tanahnya  sebagian besar  kering/tegalan  yang  hanya  dapat  ditanami  tanaman  hortikultura,  palawija, perkebunan,  dan  beberapa  diantaranya  persawahan.  Lapisan  top  soil  tanah  relatif sangat  tipis  dengan  tingkat  kesuburan  yang  terbatas,  karena  tanah  bersifat  poros, sehingga  sulit  menyimpan  air.  Namun  demikian,  budidaya  pertanian  dan  peternakan masih  bersifat  tradisional,  yang  miskin  dengan  sentuhan  ipteks.  Pengembangan peternakan  tradisional  yang  tidak  ramah  lingkungan,  sering  menimbukan  persoalan sanitasi  lingkungan  dan  sumber  wabah  penyakit.  Padahal  limbah  pertanian  dan peternakan,  melalui  penerapan  ipteks  dapat  dirubah  menjadi  sumber  pakan  ternak, pupuk  organik  dan  sumber  energi  bakar  alternatif  sehingga  dapat  meningkatkan kualitas hidup dan kemandirian masyarakat.
Solusi  yang  ditawarkan  untuk  menangani  permasalahan  wilayah  sasaran  I B W adalah melaksanakan program ipteks bagi wilayah,  yakni: (1) melaksanakan program aksi  inisiasi  IbW  dalam  penanganan  masalah  di  wilayah  I B W,  yakni:  (a)  program ipteks  peningkatan  pengetahuan  dan  keterampilan  dalam  dalam  program  pertanian- peternakan-perikanan  terpadu  melalui  (b)  pembuatan  demplot  pertanian  multikultur, (c)  demplot  peternakan  terpadu  yang  ramah  lingkungan  (zero  waste),  (c) pengembangan  demplot  sentra  industri  kecil  berbasis  kelapa,  dan  (d)  pembuatan demplot  budidaya  tambak  ikan  bandeng, (e)    Program  ipteks  peningkatan pengetahuan  dan  keterampilan  managemen  wirausaha,  perkoperasian  dan pemberdayaan  ekonomi  masyarakat  dan  revitalisasi  UKM-UKM,    pembinaan  KK miskin,  dan  pemberantasan  buta  aksara,  dan    (f)  pengolahan  aneka  makanan tradisional dan modern berbasis hasil pertanian, perkebunan, dan perikanan, serta (g) melakukan  evaluasi  dan  refleksi  komprehensif  terhadap  program  aksi,  sebagai  dasar pertimbangan  dalam  menjaga  sustainabilitas  program  I B W  di  wilayah  Gerokgak secara mandiri.

## 2. Metode Pelaksanaan IbW
Metode  pelaksanaan  I B W  adalah  metode  PALS  (participatory  action  learning system),  yang  dikembangkan  oleh  Linda  Mayoux  tahun  2000-1n  (  Chambers,  2007). Metode  PALS  merupakan  salah  satu  metode  pemberdayaan  dalam  lingkup  PLA (participatory  learning  and  action).    Metode  pelaksanaan  IbW  dengan  PALS merupakan  metode  pemberdayaan  masyarakat  dalam  pembangunan  kewilayahan dengan    tahapan-tahapan  kegiatan,  yakni  (1)  tahap  penyadaran  (Awareness) merupakan  tahap    inisiasi  untuk  menyadarkan  masyarakat  agar  memahami  kondisi dan  potensi wilayah, serta  usaha produktif yang dapat dilakukan untuk meningkatkan taraf  hidup,  (2)  tahap  pengkapasitasan  (participating/scaffolding)  adalah  tahap pelibatan  partisipasi  aktif  dan  pendampingan  pada  masyarakat  untuk  membangun, mengelola, dan membesarkan usaha produktifnya, salah satunya melalui pembanguan demplot  dan  (3)  tahapan  pelembagaan  (institutionalization)  adalah  mewadahi  usaha produktif  masyarakat  pada  suatu  kelompok  institusi  yang  dapat  memudahkan  proses belajar, transfer IPTEKS, pemasaran, dan jaminan legalitas formal.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Kegiatan  IbW  di  kawasan  lahan  kering  Gerokgak  tahun  2011,  diawali  dengan sosialisasi secara vertikal dengan menghaturkan upacara permohonan ijin/permakluman (piuning) kehadapan Tuhan Yang Maha Esa  yang berstana di Pura Desa  masing-masing  di  desa  Patas,  Gerokgak,  Sanggalangit  dan  Musi.  Selanjutnya, sosialisasi juga dilakukan secara horizontal dengan masyarajat dengan menghadirkan aparat  pemerintah  di  tingkat  kecamatan,  desa,  adat,  tokoh  masyarakat  dan  ketua kelompok  produktif-ekonomis  masyarakat  di  kawasan  lahan  kering  Gerokgak,  baik melalui  kegiatan  tatap  muka  maupun  dialog  interaktif  di  RRI.  Saat  sosialisasi, beberapa  respon  masyarakat  dalam  menyikapi  kegiatan  IbW  Gerokgak  terungkap bahwa  (1)  IbW  Gerokgak  memberi  manfaat  yang  baik  dalam  mendampingi masyarakat program pembangunan, khususnya terkait dengan aktivitas tani-ternak, (2) masyarakat  terobsesi  untuk  mengembangkan  kawasan  mandiri  energi  yang  berbasis pada  pengolaham  limbah  tani-ternak,  dan  (3)  Program  IbW  hendaknya  tersosialisasi sampai ke lapisan masyarakat bawah.
Program  ipteks  peningkatan  pengetahuan  dan  keterampilan  dalam  diversifikasi produk  pengolahan  kelapa  menjadi  produk  berorientasi  pasar  dilakukan  dengan
pengembangan demplot sentra industri kecil berbasis kelapa di 4(empat) desa sasaran IbW.  Pada  kegiatan  IbW  tahun  pertama,  pengelolaan  demplot  pengolahan  kelapa  ini ditangani  oleh  Ibu-ibu  rumah  tangga  yang  terkabung  dalam  Kelompok  Wanita  Tani (KWT),  yang  dinaungi  oleh  4(empat)  poktan  yakni:  poktan  Patas,  Poktan  wanasari, poktan  harapan  kita,  dan  poktan  Musi.  Pada  tahun  2011  (tahun  kedua  IbW)  ini, penyadaran  dan  pengkapasitasan  dilakukan  pada  semua  anggota  kelompok  dalam usaha  produktif  berbasis  kelapa  dilakukan  dengan  pengembangan  demplot  centra pengolahan kelapa, yang diselenggarakan di empat desa, yakni desa Patas, Gerokgak, Sanggalangit, dan desa Musi. Setiap demplot yang ada di masing-masing desa dibantu hibah  IbW  berupa    peralatan  mesin  pengolah  daging  kelapa  “three  in  one”  ,  yakni parut,  peras,  dan  saring,  yang  diproduksi  oleh  unit  “UJI”  Universitas  Mahasaraswati Denpasar.
Dengan  bantuan  IPTEKS,  tanaman  kelapa  dapat  ditingkatkan  pemanfaatannya baik dari segi pemanfaatan langsung, dikonsumsi atau diolah menjadi minyak goreng, batangnya untuk bangunan rumah/mobiler, bahan bakar untuk industri kapur, genteng serta gerabah,  maupun dari segi pengolahan dengan sentuhan teknologi modern untuk menghasilkan produk-produk berorientasi ekspor. Secara utuh buah kelapa terdiri dari (1) bagian luar, adalah sabut kelapa dan tempurung kelapa, (2) daging kelapa, dan (3) air  kelapa.    Sabut  kelapa  dapat  dipilah  menjadi  dua  komponen  yaitu  serabut  dan serbuk  (cocodust).  Serabut  dapat  digunakan  untuk  bahan  jok  mobil,  tali,  keset  dan kerajinan yang lainnya, sedangkan serbuknya dapat dipergunakan untuk media tanam tanaman  hias.    Tempurung  kelapa  digunakan  sebagai  arang  dan  untuk  bahan  bakar produksi  tanah  liat.  Dengan  cara  yang  lebih  modern  tempurung  kelapa  dapat  diolah menjadi briket sebagai bahan bakar untuk memaksa, menjadi karbon hita dan karbon aktif,  sedangkan  asap  pembakaran  tempurung  kelapa  dapat  diolah  menjadi  liquid smoke  sebagai  bahan  pengawet  ikan.  Secara  keseluruhan,  proses  pengolahan  kelapa dan  produk  turunannya.  Daging  kelapa  dapat  digunakan  dalam  pembuatan  minyak dan  VCO,  santan,  dan  blondo.  Sementara  itu,  air  kelapa  dapat  diolah  menjadi  kecap dan sirup sari kelapa.
Partisipasi  anggota  Kelompok  Wanita  Tani  (KWT)  dan  anggota  poktan  dalam kegiatan  usaha  produktif  pengolahan  kelapa  sangat  tinggi,  hal  ini  dapat  dilihat  dari intensitas  kehadiran,  dan  kuantitas  dan  kualitas  persoalan/pertanyaan  yang disampaikan  terkait  dengan    pembuatan    minyak  kelapa  VCO  dan  minyak lentik/minyak tradisional. Hasil pemberdayaan poktan dalam usaha produktif berbasis
kelapa  adalah  (1)  adanya  peningkatan  kompetensi  dalam  pengolahan  kelapa, khususnya  dari  minyak  tradisional  menjadi  VCO,  (2)  menghasilkan  kualitas  produk minyak  tradisional/VCO  yang  lebih  baik,  (3)  meningkatkan  kapasitas  produksi pengolahan  kelapa  menjadi  minyak/VCO,  (4)  mendorong  proses  transformasi IPTEKS dalam penggunaan peralatan mesin pengolahan kelapa “three in one”bantuan IbW  kepada  kelompok  poktak  di  masing-masing  desa,  dan  (5)  usaha  produktif berbasis  kelapa  ini  akan  mendorong  kelompok  untuk  membentuk  koperasi  usaha kelapa  yang  menjadi  unggulan  komoditas  ekonomi  desa  di  wialaya  garapan  IbK Gerokgak.
Selain membina usaha produktif kelapa di setiap demplot yang ada di setiap desa kawasan IbW Gerokgak, Kegiatan program IbW lahan kering di Kecamatan Gerokgak pada  tahun  kedua  (tahun  2011)  juga  membina  usaha  kecil  dan  menengah  berbasis kelapa  yang  ada  di  kawasan  itu  dalam  rangka  meningkatkan    pengetahuan  dan keterampilan  managemen  wirausaha,  perkoperasian  dan  pemberdayaan  ekonomi masyarakat dan revitalisasi UKM difokuskan pada UKM pengolahan kelapa menjadi minyak  tradisional,  managemen  usaha,  dan  pemasaran  yakni  UKM  Minyak  kelapa tradisional “mangga dua”, yang dikomandani oleh Pak Made Yuliartha. UKM kelapa ini  termasuk  industri  kecil  skala  rumah  tangga.  Pada  tahun  kegiatan  2011  ini,  UKM “mangga  dua”  dibina  dalam  aspek  managemen  pembukuan  dan  pemasaran,  selain program  pendampingan  dalam  peningkatan  kapasitas  produksi  dan  diversifikasi produk olahan kelapa.
Minyak  lentik  (tradisional)  yang  diproduksi  UKM  minyak  mangga  dua, awalnya  masih  menggunakan  teknologi  tradisional,  baik  dalam  cara  pengolahan, maupun peralatan produksi yang digunakan belum mampu mendatangkan keuntungan yang maksimal. Peningkatan pengetahuan dan keterampilan UKM dalam pengolahan kelapa  menjadi  minyak  lentik  secara  modern  dengan  memanfaat  ektrak  kimia  dalam mempercepat  produksi  dan  penggunaan  mesin  parut  “three  in  one”  yang  dihibahkan IbW  kepada  UKM  telah  mampu  meningkatkan  kualitas  dan  kuantitas  produksi minyak lentik  yang dihasilkan oleh UKM minyak mangga dua di desa Sanggalangit. Usaha  industri  kecil  minyak  kelapa  ini  juga  dieskalasi  pemberdayaannya  di  setiap demplot  yang ada di  wilayah  IbW Gerokgak,  yakni desa Patas, desa Gerokgak, desa Sanggalangit,  dan  desa  Musi.  Masing-masing  demplot  pada  pelaksanaan  IbW Gerokgak  tahun  kedua  ini  telah  dihibahkan  masing-masing  mesin  parut  kelapa  three in  one”,  dengan  harapan  ada  kegiatan  produksi  minyak  kelapa  di  setiap  demplot.
Proses  pemanasan  produksi  minyak  lentik  di  demplot  menggunakan  kompor  biogas hasil pengolahan limbah ternak.
Wilayah  sasaran  IbW  lahan  kering  Gerokgak  menghasilkan  produk  pertanian, perkebunan,  dan  perikanan  yang  berlimpah  saat  musim  panen.  Akibat  rendahnya penguasaan  kompetensi  dalam  pengolahan  hasil  pertanian/perkebunan  sering  panen yang  berlimpah  belum  mampu  memberi  kontribusi  ekonomis  dalam  mendongkrak penghasilan  keluarga.  Pengolahan  aneka  makanan  tradisional  dan  modern  berbasis hasil  pertanian  melalui  pelatihan  dan  pendampingan  produksi,  managemen,  dan pemasaran  merupakan  upaya  solutif  yang  dapat  dikedepankan  dalam  membantu masyarakat  sasaran  IbW  untuk  meningkatkan  taraf  hidupnya.  Aktivitas  IbW  dalam konteks  ini  pada  tahun  2011  adalah  pelatihan  pengolahan  pisang  Gerokgak  menjadi produk  (1)  sele  pisang,  (2)  sale  pisang,  (3)  keripik  pisang,  (4)  pisang  goreng,  (5) sumping, (6) kolek  pisang, dan (7) produksi jamu kunir.  Masyarakat sasaran adalah kelompok  PKK  di  empat  desa  wilaya  IbW  di  kecamatan  gerokgak.  Penyadaran  dan pengkapasitasan  kelompok  PKK  dilakukan  melalui  pelatihan  dan  pendampingan produksi, dan pemasaran.
Keterbatasan  yang  dimiliki  lahan  kering  cenderung  membuat  kegiatan  pola usahatani  bersifat  subsistem  (tradisional).    Pola  usahatani  tanaman  semusim  yang biasanya  dilakukan  di  lahan  kering  adalah  pola  usahatani  tanaman  pangan  seperti jagung,  kacang  tanah  dan  jenis  palawija  lainnya.    Pola  usahatani  tanaman  pangan dilakukan pada musim penghujan menggunakan teknologi sederhana dengan varietas lokal  sehingga  hasilnya  rendah.    Selain  itu  pemeliharaan  ternak  (umumnya  sapi) masih  tradisional  dan  monokultur  sehingga  produktivitasnya  rendah.  Pemberdayaan masyarakat di kawasan lahan kering di kecamatan Gerokgak pada program IbW tahun kedua    ini  dilakukan  dengan  pencanangan  program  aksi  pertanian-peternakan multikultur,  sesuai  dengan  diskusi  mendalam  dengan  masyarakat  di  4(empat)  desa dengan merefleksi hasil kegiatan IbW tahun pertama (tahun 2010),  yakni desa Patas, Gerokgak,  Sanggalangit  dan  desa  Musi,  melalui  pembuatan  demplot  tani-ternak multikultur .
Sampai  tahun  kedua  (tahun  2011)  pelaksanaan  IbW  Gerokgak,  telah  berhasil menginstal  4(empat)  unit  demplot  tani-ternak  multikultur,  yakni  di  desa  Patas,  desa Gerokgak,  desa  Sanggalangit,  dan  desa  Musi.  Infrastruktur  fisik  yang  dibangun  IbW Gerokgak  pada  setiap  demplot  adalah  (1)  unit  kandang  koloni  sapi,  kandang  koloni babi  dan  kandang  koloni  ayam,  (2)  unit  pengolahan  limbah  biogas  dan  biourine,  (3)
unit produksi pembuatan kompos dan minyak kelapa, (4) unit kolam ternak lele, dan (5)  tanaman  multikultur,  meliputi  tanaman  pakan  ternak  dan  tanaman  tumpang  sari. Ketahanan ekonomi masyarakat yang banyak bertumpu dari hasil ternak-tani disikapi dengan  mengembangkan  ternak  multikultur,yakni  ternak  sapi  sebagai  penghasil income  tahunan,  ternak  babi  sebagai  penghasil  income  enan  bulan,  dan  ayam merupakan sumber penghasilan masyarakat bulanan. Hal yang sama juga pada aspek pertanian,  dimana  masyarakat  di  setiap  demplot  sebagai  episentrum  aktivitas pemberdayaan,  dikapasitaskan  untuk  menanam  tananman  yang  dapat  memenuhi kebutuhan konsumtif jangka pendek sampai jangka panjang.
Model  pertanian-peternakan  terpadu  merupakan  aktivitas  produktif  pertanian- peternakan  dalam  satu  siklus  berantai,  yakni    pemanfaatan  limbah  tanaman  pada budidaya tani untuk pakan ternak. Demikian juga sebaliknya budidaya ternak, limbah ternak  dapat  dimanfaatkan  untuk  pertanian.  Sebagai  langkah  awal  diintroduksikan penanaman rumput raja dan gamal di pematang petakan lahan petani untuk menambah penyediaan  hijauan  pakan  ternak  selain  itu  juga  diperkenalkan  perkandangan menetap,  dan  pengawetan  pakan  ternak.    Selanjutnya    juga  diintroduksikan pemanfaatan  air  embung  untuk  pertanaman  sayuran  (bawang  merah,  semangka, kacang  panjang  dan  bawang  putih)  yang  memiliki  nilai  ekonomis  tinggi.  Secara diagramatik,  program  aksi  usaha  produktif  peternakan-pertanian  terpadu  melalui demplot pertanian multikultur dan peternakan, perikanan terpadu.
Program  aksi  usaha  produktif  pertanian-peternakan-perikanan  terpadu  diawali introduksi  teknologi    pemanfaatan  limbah  tanaman  untuk  pakan  ternak  serta pemakaian  limbah  ternak  ke  pertanaman,    pemeliharaan  ternak  sapi/babi  secara intensif.    (1)  Langkah  awal  mengintroduksikan  model  perkandangan  menetap  dan penanaman  rumput  raja  dan  gamal  di  pematang  petakan  lahan  untuk  penyediaan hijauan  pakan  ternak,  dimana  demplot  tani-ternak  terpadu  akan  dibangun  di  masing- masing  desa.  (2)  mengintroduksikan  diversifikasi  penanaman  sumber  hayati  baik  di pekarangan  rumah,  lahan  tegalan  kosong,  dan  sekitar  demplot  tani-ternak  terpadu. Setiap  anggota  kelompok  tani  (Poktan)  diminta  untuk  menanam  dan  merawat  satu pohon  pisang.  (3)    mengintroduksi  pemanfaatan  embung  air  dalam  pemenuhan kebutuhan air di musim kering.
Hasil  pemberdayaan  masyarakat  yang  terkabung  kelompok  tani  (poktan)  dalam usaha produktif pertanian multikultur dan peternakan ternak sapi/babi terpadu adalah (1) adanya peningkatan kompetensi bertani multikultur dalam intensifikasi budi daya
ternak  sapi/babi/ayamayam  terpadu,  menuju  usaha  produktif  yang  zero  waste,  (2) mendorong  proses  transformasi  IPTEKS  dalam  pengolahan  limbah  ternak sapi/babi/unggas  menjadi  pupuk  dan  bio-gas,  (5)  adanya  peningkatan  investasi kekompok  tani    dalam  bentuk  jumlah  bibit  ternak  sapi/babi/ayam  modal  yang diberikan  pada  program  IbW  di  masing-masing  desa.  Semua    aktivitas  produktif ekonomi yang berlangsung di poktan berlangsung dengan baik karena IbW Gerokgak telah  memfasilitasi  ketersediaan  listrik  PLN  1300  watt,  220  volt,  sehinggan  semua peralatan produksi dapat bekerja dengan baik, biogas untuk bahan bakar alternatif dan embung reservoar air untuk keperluan tani-ternak dan kebutuhan air sehari-hari.
Pola peternakan tradisional non-koloni yang berkembang di masyarakat wilayah IbW,  kurang  memperhatikan  sanitasi  lingkungan.  Peternakan  non-koloni  sering menjadi sumber pencemaran lingkungan yang mengancam kesehatan masyarakat dan keasrian  lingkungan  hidup  di  sekitarnya.  Masyarakat  secara  berjenjang  perlu dibudayakan  beternak  terpadu  yang  ramah  lingkungan  (zero  waste)  melalui pembuatan  demplot  peternakan  terpadu  yang  dilengkapi  dengan  sistem  pengolahan limbah menjadi sumber energi alternatif  biogas sebagai energi alternatif bahan bakar, bio-urine dan pupuk organik (kompos) untuk bio-fertilizer pertanian.
Program  inisiasi  IbW  pembudayaan  masyarakat  lahan  kering  gerokgak  pada tahun  kedua    2011  dalam  peternakan  terpadu  ramah  lingkungan  dilakukan  dengan pembuatan demplot peternakan terpadu zero waste pada kelompok tani-ternak Renon Asri  di  desa  Gerokgak,  dan  kelompok  tani-ternak  harapan  kita  di  desa  Sanggalangit seperti  ditunjukkan  pada  gambar  6.  Selain  membangun  sistem  pengolahan  limbah, poktan  juga  diberi  bantuan  sapi,  babi  dan  ayam  untuk  meningkatan  modal  kerja poktan.  Pemanfaatan  biogas  di  demplot  lebih  banyak  digunakan  untuk  energi  bahan bakar  alternatif  untuk  usaha  produkti  ekonomi  minyak  kelapa,  sehingga  dapat menekan  biaya  produksi  untuk  membeli  minyak  tanah.  Disamping  itu,  pemanfaatan pengolahan  limbah  ternak  dalam  bentuk  biogas  ini  juga  disosialisasi  di  tingkat keluarga. Setiap keluarga yang memiliki 2 ekor ternak sapi, juga diberdayakan untuk membangun unit reaktor biogas untuk memenuhi kebutuhan bahan bakar sehari-hari. Pada  tahun  2011  ini,  IbW  Gerokgak  sudah  berhasil  menginstal  20  unit  biogas  di tingkat keluarga tersebar di wilayah garapan IbW Gerokgak.
Mengingat  kecamatan  Gerokgak  merupakan  wilayah  penyumbang  tertinggi angka  buta  aksara/putus  sekolah,  maka  secara  bertahap  program  IbW  Gerokgak mencanangkan  pendidikan  keaksaraan  bagi  masyarakat  buta  huruf/putus  sekolah
melalui  pendidikan  life  skill/keaksaraan  dengan  model  pendidikan  kelompok  kelas kecil  di  empat  desa  wilayah  sasaran  IbW,  yakni  desa  Patas,  desa  Gerokgak,  desa Sanggalangit, dan desa Musi. Jumlah anggota kelompok masyarakat belajar di setiap desa  bervariasi  10-15  orang.  Tutor  kelompok  belajar  diambil  dari  mahasiswa  KKN dan  anggota  masyarakat  setempat  yang  berkompeten    diberdayakan  untuk mendampingi  kegiatan  belajar  dan  mengajar.  Kegiatan  belajar  secara  formal dilakukan  melalui  tatap  muka,  tetapi  juga  disuplemen  dengan  aktivitas  kontekstual dalam  proses  pembelajaran  melalui  kegiatan-kegiatan  produktif  ekonomi  dan pendidikan life skill, seperti pembuatan makanan tradisional dan pengolahan ikan.
Terdapat 2302 KK miskin yang tersebar di kecamatan Gerokgak, termasuk di empat desa wilayah sasaran IbW.  Pola kemiskinan struktural yang terjadi di wilayah ini, perlu penanganan yang terpadu sehingga KK miskin dapat meningkatkan kualitas hidupnya.  Program  yang  dicanangkan  IbW  dalam  konteks  penanganan  KK  miskin adalah  pemberdayaan  KK  miskin  melalui  program  simantri  (  sistem  pertanian- peternakan  terintegrasi)  dalam  skala  rumah  tangga.  Masing-masing  desa  di  wilayah IbW Gerokgak diambil 10 KK miskin sebagai keluarga binaan IbW. Aktivitas inisiasi yang  dilakukan  di  setiap  keluarga  miskin  adalah  (1)  mengintroduksi  perternakan dengan  sistem  kandang,  (2)  pemberian  bantuan  bibit  babi,  (3)  menginstall  biogas skala  rumah  tangga,  dan  (4)  penanaman  bibit  pakan  ternak  dan  pangan  di  halaman rumah,  (5)  program  tanam  satu  pohon  pisang  di  halaman  rumah,  (6)  pelayanan kesehatan gratis.
Sesuai  dengan  permintaan  masyarakat  dan  pemetaan  analisis  kebutuhan terhadap  aktivitas keagamaan dan sosial masyarakat wilayah sasaran  IbW Gerokgak, makan  penghijauan  dilakukan  dengan  (1)  penanaman  bibit  pohon  jati  kamelina. Pohon jati kamelina, di satu sisi dapat berfungsi sebagai tanaman konservasi/penghijauan,  namun  juga  dimanfaatkan  sebagai  pakan  ternak  oleh masyarakat,  sehinggan  dapat  mengurangi  beban  hutan  yang  sering  menjadi  sasaran pengrusakan masyarakat miskin dalam pemenuhan pakan ternak dan kayu bakar; dan (2)  penanaman  bibit  pohon  kelapa  varietas  lokal  Bali,  untuk  pemenuhan  tingginya tuntutan  upacara  keagamaan  baik  vertikal  maupun  horizontal  akan  kebutuhan  kelapa lokal  Bali.  Pengadaan  bibit  tanaman  untuk  penghijauan,  pada  tahun  2011  ini  ,  IbW Gerokgak  telah  mendorong  poktan  untuk  membuat  pembibitan  tanaman  lokal tradisional Bali untuk item tanaman konservasi hutan di kawasan Gerokgak.
Selain  program  konservasi  hutan  untuk  meningkatkan  kemampuan  hutan untuk menampung air, sehingga menekan ancaman kekeringan di wilayah Gerokgak, juga  dilakukan  perawatan  dan  penataan  sumber-sumber  air  yang  sudah  ada,  baik pemanfaatnnya  secara  horizontal  maupun  vertikal.  Keyakinan  masyarakat  akan tersedia  dan  terjaganya  sumber  air  di  beberapa  kawasan  lahan  kering  di  wilayah Gerogak  merupakan  anugerah  dari  Tuhan  Yang  Maha  Esa    yang  perlu  dijaga  dan disucikan,  maka  dari  itu  atas  kesepakatan  warga  masyarakat,  pemkab,  dan  tokoh agama/adat  dalam  program  IbW  ini  membangun  tempat  pura  Beji,  sebagai  tempat penginstanaan  kesucian  air/  dan  pemujaan  dewa  air  dalam  menjaga/mencegah kawasan gerokgak dari ancaman kekeringan seperti ditunjukkan pada gambar 9. Pura Beji  ini  juga  sekaligus  difungsikan    sebagai  media  perekat  ikatan  sosial  masyarakat dalam  pemanfaat  air  baik  bagi  pertanian,  peternakan,  dan  pemenuhan  kebutuhan hidup sehari-hari. Pada tahun 2011 ini  IbW Gerokgak juga memfasilitasi masyarakat Gerokgak  untuk  membangun  pura  Panca  Tirta  sebagai  situs  spiritual  masyarakat dalam  pengelolaan  sumber  mata  air  yang  ada  di  Pegunungan  Gerokgak.  Situs  pura Panca  Tirta  ini  akan  berfungsi  sebagai  media  religius  dan  sosial  dalam  menjaga keutuhan dan harmonisasi masyarakat sekitarnya.

## 4. Penutup
Dari paparan hasil dan pembahan diatas, maka dapat ditarik kesimpulan  sebagai berikut.  (1)  profil  potensi  wilayah  IbW  di  kecamatan  Gerokgak,    yakni  desa  Patas, desa  Gerokgak,  desa  Sanggalangit,  dan  desa  Musi  menunjukkan  daya  dukung  lahan yang  cukup  luas,  dan  potensi  pertanian-peternakan-perikanan  yang  cukup  tinggi. Lahan yang digunakan untuk pengembangan usaha dalam bidang pertanian dalam arti luas,  sebagian  besar  adalah  lahan  kering.  (2)  Program  inisiasi  IbW  pada  tahun  II (Tahun  2011)  telah  berhasil  membangun  (1)  demplot  pengolahan  kelapa,  demplot pertanian  multikultur,  (2)  demplot  peternakan  berbasis  zero  waste,  (3)  demplot budidaya tambak hatchery-nursery ikan bandeng. (3) Dampak  yang ditimbulkan dari pelaksanaan  program  inisisasi  IbW,  yakni  (a)  peningkatkan  kesadaran  masyarakat untuk meningkatkan kualitas hidup melalui aktivitas ekonomi yang produktif berpijak pada potensi dan kearifan lokal yang ada, (b) peningkatan penguasaan IPTEKS untuk meningkatkan  kapasitas  dan  diversifikasi  produksi  hasil  tani-ternak,  (c)  peningkatan investasi  ekonomi  KK  miskin  dalam  bentuk  mesin  kelapa,  bibit,  modal,  dan  (d) peningkatan pendapatan (income) KK miskin.

## DAFTAR PUSTAKA
Beebe,  James.  Basic  Concepts  and  Techniques  of  Rapid  Appraisal.  Human Organization, vol. 54, No. 1, Spring 1995.
BPS,  1998.  Crisis  Poverty  and  Human  Development  in  Indonesia.  BPS.  UNDP, Jakarta
Emil Salim. 1980. Perencanaan Pembangunan dan Pemerataan Pendapatan. Jakarta Yayasan Idayu.
Friedman,  John,  1992,  Empowerment  :  The  Politics  of  Alternative  Development. Blackwell Publishers, Cambridge, USA
Irawan, P.B. dan Romdiati. H, 2000. The Impact of Economic Crisis on Povertyand its Implication for Development Strategies, Paper Presented at National Workshop on Food and Nutrition VII. LIPI, 29 Febuari – 2 Maret 2000, Jakarta
Kartasasmita,  Ginandjar.  1995.  Pemberdayaan  Masyarakat:  Sebuah  Tinjauan Administrasi; Pidato Pengukuhan Jabatan Guru Besar dalam Ilmu Administrasi pada  Fakultas  Ilmu  Administrasi  Pemangunan  Universitas  Brawijaya;  Malang. 1995.