Warta Pengabdian , Volume 14, Issue 1 (2020), pp.40-48 doi: 10.19184/wrtp.v14i1.14171 © University of Jember, 2020 Published online 15 March 2020
Pemberdayaan Masyarakat Desa Panti dan Suci melalui Kegiatan Budidaya dan Agribisnis Jamur Tiram dengan Pola Kemitraan untuk Memanfaatkan Waktu Luang
Distiana Wulanjari, Setiyono, Sigit Prastowo Fakultas Pertanian Universitas Jember deztyqohhar18@gmail.com

## Abstrak
Lokasi  Kecamatan  Panti  yang  terletak  pada  ketinggian  antara  180-700 mdpl  sangat potensial untuk ditanami tanaman perkebunan seperti kopi. Hal ini berdampak pada mata pencaharian warga  sekitar  yang  bekerja  paruh  waktu  di  perkebunan,  selain  bertani  di  lahan  keluarga. Waktu  luang  yang  cukup  leluasa  dapat  digunakan  untuk  memberdayakan  masyarakat mendapatkan  penghasilan  tambahan  melalui  kegiatan  budidaya  dan  agribisnis  jamur  tiram (mengingat  lokasi  di  kedua  desa  sangat  berpotensi  untuk  mengembangkan  budidaya  jamur tiram).  Di  Desa  Panti  dan  Desa  Suci  terdapat  kelompok  jamur  tiram  yang  kurang  produktif, sehingga dapat dijadikan mitra untuk membudidayakan jamur tiram di sela-sela waktu luang. Harapannya mitra dapat mandiri membudidayakan jamur tiram sehingga dapat meningkatkan perekonomiannya.  Oleh  karena  itu  beberapa  bentuk  kegiatan  dilakukan  mulai  dari  teknik pembuatan  baglog  jamur,  teknik  budidaya  jamur  tiram,  pemasaran  dan  analisis  kelayakan usaha  budidaya  jamur  tiram.  Metode  yang  digunakan  adalah  demonstrasi,  pelatihan,  dan penyuluhan  sehingga  masyarakat  sasaran  dapat  memahami,  melihat  dan  mempraktikkan kegiatan  yang  disosialisasikan.  Untuk  meningkatkan  nilai  tambah  produk  jamur  tiram  maka dilakukan pula sosialisasi  mengenai  produk olahan berbasis jamur tiram dengan sasaran  ibu- ibu dan pemudi di kedua desa. Produk yang paling diminati warga untuk dikembangkan adalah nugget  jamur  tiram.  Keseluruhan  kegiatan  tersebut  dilakukan  pendampingan  hingga  mitra dapat mandiri. Hasil pengabdian ini mampu menciptakan 10 titik wirausaha yang terdiri dari 4 titik mitra budidaya jamur tiram dan 1 titik mitra olahan jamur tiram di Desa Panti, serta 3 titik mitra budidaya jamur tiram dan 2 titik mitra olahan jamur tiram.
Kata Kunci: Pemberdayaan, Jamur tiram, Kemitraan

## Abstract
Panti distric location which is located at an altitude 180-700 masl is very potential to be planted with  plantation  such  as  coffee.  This  has  an  impact  on  the  livelihoods  of  local  residents  who work part time on plantation, in addition as a farmer. The spare time available can be used to empower  the  community  to  get  the  additional  income  through  oyster  mushroom  cultivation and agribusiness activity (it is considering to the location in both village has the potential to develop  oyster  mushroom  cultivation).  In  Panti  village  and  Suci  village  there  are  groups  of oyster  mushroom  that  are  less  productive,  so  they  can  be  used  as  partner  to  cultivate  oyster mushroom on the sidelines of spare time. It is hope hoped that the partners can independently cultivate oyster mushrooms to increase their economy level. Therefore, several activities were carried  out  start  from  the  technique  of  making  baglog  mushrooms,  oyster  mushroom cultivation  technique,  marketing  and  feasibility  analysis  of  oyster  mushroom  cultivation business. The method that used is demonstration, workshop, and counseling so that the target community  can  understand,  see  and  practice  the  socialized  activities.  To  increase  the  added value  of  oyster  mushroom  product,  it  did  socialization  of  oyster  mushroom  based  processed products is also carried out with the target of  mothers and woman in both village. The  most popular product as preference to develop is the oyster mushroom nugget. All of this activities are accompanied by assistance until the partner become independent. The result of this activity were  able  to  create  10  enterpreneur  consisting  of  4  enterpreneur  of  oyster  mushroom
cultivation  and  1  enterpreneur  of  oyster  mushroom  processing  in  Panti  village,  and  3 enterpreneur  of  oyster  mushroom  cultivation  and  2  enterpreneur  of  oyster  mushroom processing in Suci village.
Keywords: empowerment, oyster mushroom, partnership

## I. PENDAHULUAN

## A. Analisis Situasi
Kecamatan Panti memiliki luas wilayah 9.396 Ha terletak di lereng pegunungan dengan ketinggian 180-700 mdpl. 2096 Ha dari total luas lahan di Kecamatan Panti digunakan sebagai lahan perkebunan (BPS Kabupaten Jember, 2016). Kondisi geografis ini banyak ditumbuhi  tanaman  perkebunan,  menyebabkan  suasana  udara  di  daerah  ini  menjadi sangat  sejuk  dan  dingin  (Susilowati  dan  Raharjo,  2010).  Posisi  ini  menyebabkan masyarakat desa sekitar berprofesi sebagai pekerja kebun (buruh paruh waktu), petani di ladang keluarga, peternak, dan pengrajin aluminium, sehingga masih banyak tersisa waktu  luang  yang  kurang  produktif.  Kondisi  ini  menjadi  salah  satu  penyebab  kurang sejahteranya  kehidupan  masyarakat  di  Kecamatan  Panti  mencapai  27,6%(BPS Kabupaten Jember, 2016).
Posisi Kecamatan Panti yang terletak di lereng gunung menyebabkan sedikitnya lahan  yang  menghambat  aktifitas  bertani  dan  bercocok  tanam  lainnya  untuk mendapatkan  penghasilan  yang  layak.  Terbatasnya  sumber  daya  alam  ini  sangat berpotensi  mengakibatkan  perilaku  menyimpang  seperti  penebangan  liar  kayu  hutan yang  dapat  menyebabkan  banjir  dan  erosi  seperti  yang  terjadi  pada  tahun  2016 (Tempo.co  Nasional  2016).  Agar  aktifitas  yang  dapat  menyebabkan  kerusakan lingkungan  tidak  terjadi,  maka  pemberdayaan  masyarakat  perlu  dilakukan.  Hasil pengamatan  di  lapang  (Desa  Panti  dan  Suci)  terdapat  beberapa  usaha  penggergajian kayu.  Limbah  dari  usaha  ini  berupa  serbuk  gergaji  yang  belum  termanfaatkan  dan cenderung  menyebabkan  polusi  udara  dalam  kondisi  kering.  Melimpahnya  serbuk gergaji  yang  belum  termanfaatkan  ini  sangat  berpeluang  untuk  diolah  menjadi  media tanam  jamur  tiram  (log  jamur).  Selain  itu  kondisi  udara  di  Desa  Panti  dan  Suci  ini sangat  mendukung  pertumbuhan  jamur  tiram  dan  waktu  luang  yang  dimiliki masyarakat juga sangat berpotensi untuk meningkatkan pendapatan.
Program  pemberdayaan  masyarakat  melalui  budidaya  dan  kegiatan  agribisnis jamur  tiram  diharapkan  dapat  menjadi  salah  satu  solusi  bagi  masyarakat  untuk memperoleh  tambahan  penghasilan  dan  meningkatkan  kesejahteraan.  Dengan memanfaatkan  berbagai  bahan  yang  mudah  ditemui  di  sekitar  desa,  diharapkan masyarakat  dapat  menjadi  wirausaha  mandiri  dalam  pembuatan  baglog,  budidaya jamur tiram, dan pengolahan produk berbasis jamur tiram.

## B. Permasalahan Mitra
Masyarakat Di Desa Panti dan Suci pernah membudidayakan jamur tiram namun belum menghasilkan produksi yang optimal, sehingga program budidaya jamur tiram menjadi gulung tikar. Warga Desa Panti dan Desa Suci belum mengetahui cara membuat baglog
dengan memanfaatkan bahan limbah serbuk gergaji yang cukup melimpah di kedua de- sa,  sehingga  timbul  asumsi  bahwa  untuk  membuka  usaha  budidaya  jamur  tiram  dan operasional baglog (setiap 4 bulan sekali harus memesan baglog baru) menjadi inves- tasi yang cukup mahal dengan hasil yang belum menjanjikan bagi masyarakat.
Berbagai  permasalahan  lainnya  seperti  tingginya  kontaminasi Neurospora (jamur oncom/ yellow spot ) dan Trichoderma spp (jamur hijau/ green spot ) saat budidaya, masa sim- pan  jamur  yang  masih  rendah  (hanya  1-2  hari  setelah  panen),  dan  harga  jamur  tiram segar  di  tingkat  petani  yang  masih  rendah  juga  menjadi  alasan  tidak  berkembangnya usaha budidaya jamur tiram ini. Hal ini diakibatkan karena keterbatasan pengetahuan petani jamur untuk mengelola kumbung budidaya jamur tiram, misalnya membiarkan tubuh  buah  jamur  terlalu  lebar  dengan  alasan  untuk  mendapatkan  berat  yang  maksi- mal, namun yang terjadi jamur tiram menjadi lebih cepat menguning dan layu.
Gambar 1. Kondisi jamur yang pernah dibudidayakan masyarakat

## II. SOLUSI DAN TARGET LUARAN
Kegiatan  ini  bertujuan  untuk  memberdayakan  masyarakat  Desa  Panti  dan  Desa  Suci untuk  meningkatkan  penghasilan  melalui  pemanfaatan  limbah  serbuk  gergaji  kayu menjadi  baglog  jamur  tiram.  Teknologi  fermentasi  digunakan  untuk  menghasilkan baglog yang optimal. Beberapa permasalahan yang dihadapi mitra ditawarkan solusinya sebagaimana pada tabel berikut.
Tabel 1. Permasalahan, dan solusi yang ditawarkan No Permasalahan mitra Solusi Target luaran 1 Belum  mengetahui  cara pembuatan  baglog  dari limbah serbuk gergaji Melakukan pelatihan dan edukasi terkait pembuatan  baglog  dan budidaya  jamur  tiram untuk meningkatkan pengetahuan petani Masyarakat dapat mandiri memproduksi baglog jamur tiram 2  Produktivitas  dan  masa simpan  jamur  kurang optimal Masyarakat  memahami teknis  budidaya  dan masa  panen  yang  tepat untuk menghasilkan masa simpan jamur tiram yang optimal
3  Harga  jamur  tiram  yang dihasilkan kurang kompetitif • Melakukan  pelatihan hilirisasi produk melalui berbagai olahan  berbasis  jamur tiram • Melakukan penyuluhan teknik pemasaran dan analisis usaha budidaya  jamur  tiram yang dilakukan • Menghasilkan beberapa produk olahan  berbasis  jamur tiram • Mandapatkan  pangsa pasar  produk  olahan dan  pelaku  usaha memperoleh
keuntungan  dari  hasil penjualan
Kegiatan  ini  dilakukan  dengan  cara  demonstrasi  (praktik  langsung)  dan penyuluhan dengan tujuan memberikan edukasi budidaya jamur tiram berikut berbagai olahannya untuk meningkatkan nilai jual produk. Berbagai kegiatan dilakukan seperti pelatihan  pembuatan  baglog  dan  budidaya  jamur  tiram untuk  meningkatkan  skill dan  pengetahuan  masyarakat, pelatihan  produksi  berbagai  olahan  berbasis  jamur tiram untuk meningkatkan hilirisasi produk dan meningkatkan wirausaha masyarakat, dan  melakukan penyuluhan  teknik  pemasaran  serta  analisis  usaha yang dikembangkan.  Pasca  kegiatan  dilakukan  pendampingan  wirausaha  sehingga masyarakat menjadi wirausaha/mitra mandiri. Target kegiatan ini terciptanya beberapa wirausaha  mandiri  (wirausaha  budidaya  dan  produk  olahan)  di  bidang  jamur  tiram. Diharapkan melalui terbentuknya titik usaha baru di Desa Panti dan Desa Suci dapat berkontribusi  untuk  meningkatkan  pendapatan  mitra  dan  dapat  menjadi  produk unggulan desa.

## III. METODE PELAKSANAAN
Pemberdayaan  masyarakat  ini  dilakukan  di  dua  desa  di  Kecamatan  Panti,  yaitu  Desa Panti  dan  Desa  Suci  yang  terdapat  usaha  penggergajian  kayu.  Sasaran  program pemberdayaan  beragam,  diantaranya Karang Taruna  Dusun  Darungan,  kelompok  tani Taruna Tani, kelompok ibu-ibu pengajian dan rumah tangga non penghasilan. Kegiatan ini dilakukan bersama program KKN mahasiswa. Teknis pelaksanaan kegiatan adalah sebagai berikut.

## A. Membuat Percontohan/Demonstrasi Budidaya Jamur Tiram
Tahapan  kegiatan  ini  adalah  bermitra  dengan  salah  satu  masyarakat  yang  bersedia menyediakan  tempat  untuk  dijadikan  kumbung  budidaya.  Selanjutnya  menyediakan baglog  starter  yang  siap  produksi.  Kegiatan  ini  bertujuan  sebagai  daya  tarik  minat masyarakat dan mengedukasi cara membudidayakan jamur tiram.

## B. Workshop/Pelatihan Pembuatan Baglog
Kegiatan  ini  sebagai  tindak  lanjut  untuk  meningkatkan  kemampuan  masyarakat sasaran  (karang  taruna  Dusun  Darungan  dan  kelompok  tani  Taruna  Tani)  dalam memanfaatkan limbah serbuk gergaji menjadi baglog jamur tiram. Tujuan kegiatan ini sasaran dapat mandiri dalam mengolah limbah dan mampu memproduksi baglog jamur tiram.

## C. Membuat Percontohan Untuk Sampling Berbagai Olahan Berbasis Jamur Tiram
Sebelum dilakukan pelatihan pembuatan berbagai olahan berbahan baku jamur tiram, maka  dilakukan  sampling  terlebih  dahulu  dengan  membuat  tester.  Berbagai  olahan seperti  nugget  jamur,  kerupuk  jamur,  bakso  jamur,  dan  sate  jamur  dicobakan  untuk mengetahui preferensi masyarakat. Sasaran kegiatan ini tidak hanya kelompok ibu-ibu pengajian,  namun  juga  melibatkan  karang  taruna  dan  kelompok  tani  pembudidaya jamur  tiram.  Tujuan  lain  dari  kegiatan  ini  adalah  untuk  meningkatkan  pengetahuan sasaran  bahwa  jamur  tiram  dapat  dijadikan  berbagai  olahan  yang  menarik  dan  layak jual.

## D. Workshop/Pelatihan Pembuatan Berbagai Olahan Berbasis Jamur Tiram
Hasil  dari  sampling  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  masyarakat  sasaran  memilih nugget  dan  kerupuk  jamur  tiram  sebagai  produk  olahannya.  Sebagai  tindak  lanjut dilakukan  workshop  pembuatan  nugget  dan  kerupuk  jamur  tiram  berikut  analisis usahanya. Sasaran kegiatan ini adalah pemberdayaan kelompok ibu-ibu pengajian.

## E. Lokakarya
Kegiatan  ini  dilakukan  untuk  mendapatkan  umpan  balik/masukan  dari  seluruh kegiatan yang telah dilakukan. Kegiatan dihadiri oleh seluruh pemangku kepentingan, seperti perangkat desa, mitra, dan pengabdi.

## IV. HASIL DAN P EMBAHASAN
Berbagai  kegiatan  pelatihan  dilakukan  untuk  meningkatkan  pengetahuan  dan  ket- erampilan mitra seperti workshop budidaya jamur tiram, workshop pembuatan aneka olahan  berbasis  jamur  tiram,  dan  workshop  analisis  usaha  jamur  tiram.  Masyarakat sangat antusias mengikuti berbagai kegiatan hingga dapat mandiri dalam menjalankan usahanya, berikut didampingi tim pengabdi dan mahasiswa KKN-PPM.

## A. Workshop Budidaya Jamur Tiram
Kegiatan  workshop  dihadiri  oleh  15  orang  di  masing-masing  desa  yang  terdiri  dari pemuda  karang  taruna,  kelompok  tani,  dan  warga  sekitar  yang  tertarik  mengikuti pelatihan.  Kegiatan  dilakukan  mulai  dari  pelatihan  pembuatan  baglog.  Penyiapan  ba- han  baku  seperti  serbuk  gergaji  yang  telah  diayak,  pupuk  TSP,  kapur,  gips,  dedak, bekatul  dan  bahan  lainnya  dilakukan  oleh  mitra  dan  didampingi  pengabdi.  Bahan-
bahan  tersebut  selanjutnya  dicampur  menjadi  satu  dengan  komposisi  tertentu,  dit- ambahkan air dan dihomogenkan menggunakan cangkul. Media selanjutnya difermen- tasikan selama 15 jam. Setelah 15 jam media siap dikemas kedalam plastik PP untuk dil- akukan sterilisasi media.
Gambar 2. (a) pelaksanaan workshop budidaya jamur tiram, (b) Persiapan bahan un- tuk pelatihan, (c) Pembuatan baglog bersama warga, (d) Bahan dan alat inokulasi baglog
Selama 45 hari efektif melakukan kegiatan pendampingan petani mitra telah ma- hir mengolah limbah serbuk gergaji kayu menjadi baglog jamur yang produktif. Dengan memanfaatkan  waktu  luang  yang  tersedia,  kelompok  tani  jamur  tiram  di  Desa  Panti menghasilkan 3.550  log  jamur  dan  kelompok  tani  jamur  tiram  di  Desa  Suci  mencapai 3623 log jamur dengan persentase kontaminasi sebesar 1,4%. Proses pembuatan baglog yang  mudah  menjadi  ketertarikan  tersendiri  bagi  kelompok  pemuda  lain  maupun perseorangan  disekitar  tempat  pendampingan,  sehingga  di  masing-masing  desa menghasilkan antara 3-4 kumbung produksi jamur. Hingga akhir masa pengabdian te- lah  terbentuk  7  kumbung  produktif  berkapasitas  1000 baglog  dengan  rincian  4 kum- bung di Desa Panti dan 3 kumbung di Desa Suci.
Satu resep pembuatan baglog dapat menghasilkan minimal 125 baglog dengan to- tal  harga  produksi  Rp  205.000,00.  Diasumsikan  satu  baglog  mampu  menghasilkan produksi minimal 0,5 kg maka  produksi jamur tiram segar yang bisa dihasilkan men- capai  62,5  kg.  Harga  jual  jamur  tiram  di  pasaran  saat  ini  mencapai  Rp  20.000,00  se- dangkan petani jamur mampu berkompetisi dengan harga Rp 15.000,00 sehingga dalam sekali  produksi  (125  baglog)  petani  menghasilkan  total  pendapatan  kotor  Rp 937.500,00.  Total  pendapatan  bersih  yang  didapatkan  oleh  petani  jamur  dalam  satu
a b c d
resep  produksi  baglog  mencapai  723.500,00/4  bulan  atau  Rp  183.125,00  perbulannya (rerata siklus hidup baglog 4 bulan yang dapat dipanen sebanyak  7 kali).

## B. Workshop pembuatan berbagai olahan berbasis jamur tiram
Hasil produksi budidaya jamur tiram tidak hanya dipasarkan dalam bentuk segar saja, namun juga dilakukan pengolahan sebagai upaya peningkatan nilai ekonominya. Pem- buatan  berbagai  olahan  jamur  tiram  dilakukan  untuk  menampung  hasil  panen  pada masing-masing  kumbung. Hal  ini  dilakukan  sebagai  bentuk  antisipasi apabila  pangsa pasar  jamur  tiram  kurang  terserap.  Peningkatan  nilai  ekonomi  jamur  tiram  melalui berbagai olahan yang ditawarkan kepada masyarakat seperti nugget jamur, sate jamur, bakso jamur, dan kerupuk jamur. Preferensi Desa Panti lebih condong mengembangkan nugget jamur, sedangkan Desa Suci mengembangkan nugget jamur dan kerupuk jamur. Pelatihan ini dihadiri oleh 15 orang di masing-masing desa yang terdiri dari kelompok ibu-ibu pengajian dan pemudi di masing-masing desa.
Gambar 3. (a) pelaksanaan workshop olahan berbasis jamur tiram, (b) Pelatihan pem- buatan nugget jamur, (c) Produk kerupuk jamur tiram olahan mitra, (d) Produk nugget jamur olahan mitra, (e) Produk nugget jamur dan kerupuk jamur Desa
Suci yang siap jual
Masing-masing desa telah memiliki mitra yang diharapkan dapat menjadi sentra olahan produk berbasis jamur tiram. Pengembangan produk nugget jamur siap makan di  Desa  Panti  oleh  1  mitra  telah  mencapai  550  potong  setiap  minggunya  dan  telah dirasakan  manfaatnya  dalam  hal  peningkatan  ekonomi  keluarga.  Modal  produksi  Rp 125.400,00  per  minggunya  (menggunakan  peralatan  yang  telah  dimiliki  mitra),  mitra mendapatkan  untung  sebesar  Rp  149.600,00  dengan  harga  jual  Rp  500/potong. Demikian pula dengan produksi kerupuk jamur yang dikembangkan di Desa Suci. Mi-
a b c d e
tra mampu mengolah kerupuk jamur hingga 3 resep (2 hari sekali) dalam satu minggu. Produksi kerupuk jamur lebih condong pada penjualan kerupuk jamur mentah. Mitra mengolah jamur menjadi kerupuk dan mengemas dalam bentuk kemasan standing pouch berisi  200 g  dan  dijual  dengan  harga  Rp  6.500/kemasan.  Dengan modal  Rp  67.800,00 mitra  dapat  menghasilkan  18  kemasan  per  minggunya  dan  mendapatkan  keuntungan bersih sebesar Rp 49.200,00. Penjualan kerupuk jamur mentah ini lebih dipilih oleh mi- tra karena proses perputaran modal lebih cepat dan hemat tenaga.

## C. Lokakarya
Lokakarya dilakukan untuk mendapatkan umpan balik dari seluruh pemangku kepent- ingan.  Loka  karya  dihadiri  sebanya  30  orang  di  masing-masing  desa  yang  terdiri  dari aparat  desa,  mitra,  dan  masyarakat.  Hasil  lokakarya  ini  berupa  masukan  untuk pengembangan produk, seperti perbaikan kemasan, harga jual, dan rasa produk. Hara- pan  berbagai  pihak  melalui  kegiatan  ini  sentra  produksi  jamur  tiram  dan  pen- golahannya dapat membangkitkan jiwa wirausaha masyarakat dan mampu meningkat- kan kesejahteraan warganya.

## D. KESIMPULAN DAN SARAN
Kegiatan pengabdian yang dilakukan bersama mahasiswa KKN-PPM dihasilkan 10 ti- tik wirausaha di Desa Panti dan Desa Suci Kecamatan Panti Kabupaten Jember. 7 sen- tra usaha budidaya jamur tiram dan 3 sentra usaha olahan berbasis jamur tiram dapat meningkatkan  penghasilan  tambahan  bagi  pelaku  usaha  antara  Rp  183.125,00 – Rp 348.300,00 (bergantung jenis usaha yang dikembangkan).
Berbagai  upaya  untuk  menstimulasi  produksi  diharapkan  dapat  dilakukan,  se- hingga dapat disarankan produk yang telah dikembangkan lebih distrandarkan bentuk dan  ukurannya  dan  didaftarkan  ijin  produksi  industri  rumah  tangga  (P-IRT)  sebagai jaminan  keamanan  pangan  yang  dikeluarkan  oleh  dinas  kesehatan,  sehingga  kualitas produk  lebih  terjamin.  Pola  kemitraan  juga  dapat  dikembangkan  lebih  lanjut  untuk memperluas pemasaran produk olahan berbasis jamur tiram.

## E. UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Direktorat Riset dan Pengabdian Masyara- kat,  Dirjen  Penguatan  Riset  dan  Pengembangan,  Kementerian  Riset,  Teknologi,  dan Pendidikan  Tinggi.  Sesuai  dengan  Penugasan  Pelaksanaan  Program  Pengabdian Masyarakat No: 058/SP2H/PPM/DRPM/2019.

## F. DAFTAR PUSTAKA
BPS  Kabupaten  Jember.  2016. Kecamatan  Panti  dalam  Angka. Badan  Pusat  Statistik Kabupaten Jember
Irnani, M. 2014. Pengaruh Perbandingan Gluten dan Jamur Tiram Putih terhadap Mutu Organoleptik Sosis Vegan. E-journal Boga 3 (1)
Lombo,  H.  2015.  Konsep  Pembangunan  Ekonomi  Pedesaan  dalam  Upaya
Mensejahterakan Masyarakat dari Pedesaan. http://www.kompasiana.com/lombohelfried/konseppembangunan-ekonomi- pedesaan_55547a0bb67e616914ba54ad . Diakses pada 19 Juni 2018 Susilowati dan B. Rahardjo. 2010. Petunjuk Teknis Budidaya Jamur Tiram (Pleourotus ostreatus var  florida)  yang  Ramah  Lingkungan  (Materi  Pelatihan  Agribisnis  bagi  KMPH). Merang REDD Plot Project. Palembang
Tempo.  Co  Nasional.  2006. Banjir  Bandang  di  Jember  Tewaskan  51  Orang. https://nasional.tempo.co/read/news/2006/01/03/05571684/banjir-bandang- di-jember-tewaskan-51-orang . Diakses pada 11 Juli 2018
Witanto, B., F.S. Pranata, dan L.M.E. Purwijatiningsih. 2013. Pembuatan Sosis Jamur Tiram Putih ( Pleurotus ostreatus Jacq.) dan Tepung Rebung dengan Kombinasi Te- pung Tapioka dan Karaginan ( Eucheuma cottonii Doty). Jurnal Ilmiah Biologi. pp 1-3