## UJI DAYA ANTIHELMINTIK EKSTRAK ETANOL 70 % BAWANG PUTIH (Allium sativum L.) TERHADAP CACING Ascaridia galli In vitro
Yusmira G 1 , Isti’anah S 2
1 Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Islam Indonesia
2 Departemen Parasitologi Fakultas Kedokteran Universitas Islam Indonesia

## ABSTRAK
Prevalensi  penyakit  Askariasisdi  Indonesia  masih  cukup  tinggi,  terutama  pada  anak-anak.Penyakit  ini juga  memiliki  dampak  merugikan,  sehingga  diperlukan  usaha  untuk  mengatasi  infeksi  Ascaris  lumbricoides. Penggunaan obat cacing di masyarakat masih belum optimal, sehingga perlu adanya alternatif pengobatan lain untuk penyakit ini. Bawang putih (Allium sativum L.) mengandung saponin dan fl avonoid yang diduga memiliki efek antihelmintik. Mengetahui daya antihelmintik ekstrak etanol 70% bawang putih (Allium sativum L.) terhadap cacing Ascaridia galli In vitro.Penelitian merupakan eksperimental laboratoris.Ekstrak etanol 70% bawang putih (Allium sativum L.) terdiri atas 4 konsentrasi 100%, 50%, 25% dan 12,5% dengan empat kali replikasi. Pada setiap  kelompok  perlakuan  dimasukkan  10  ekor  cacing  yang  diamati  kematiannya  setiap  1  jam  sampai  batas maksimal. Data dianalisis menggunakan One Way Anova, dan dilanjutkan dengan analisis probit dilakukan untuk mengetahui LC50, LC90, LT50 dan LT90. Rerata waktu kematian cacing pada konsentrasi 100%, 50%, 25% dan 12,5% serta kelompok kontrol menunjukkan perbedaan yang bermakna p=0,000 (p<0,05) dengan LC50 sebesar 26,852% dan LC90 sebesar 65,85%. Pada konsentrasi 100% ekstrak etanol 70% bawang putih (Allium sativum) nilai LT 50 adalah 3,207 jam dan nilai LT 90 adalah 5,481 jam. Ekstrak etanol 70% bawang putih (Allium sativum L.) memiliki efek antihelmintik terhadap cacing Ascaridia galli in vitro.
Kata Kunci : Antihelmintik, Bawang putih (Allium sativum), Ascaridia galli, in vitro

## ABSTRACT
Prevalence  of  Ascaris  lumbricoides  infection  is  still  high,  especially  in  children.  Because  its  harmful effect, an effort to overcome Ascaris lumbricoides infection is needed. The use of synthetic helminthes drug by the community is not yet optimal. Garlic (Allium sativum L.) can be used as an alternative drug because it has saponin and fl avonoid which is believed in having anthelminthic effect.To understand the anthelminthic effect of 70% ethanol extract of garlic (Allium sativum L.) against Ascaridia galli In vitro.The study was an experimental study. The experimentusing 70% ethanol extract garlic (Allium sativum L.)in 4 concentration of 100%, 50%, 25%, and 12,5% with four times replication. In each experimental group contained 10 helminthes and death of worms assessed for every 1 hour until the maximal experimental time. Data analyzed usingOne Way Anova. Probit analyze using to understand LC50, LC90, LT50, and LT50.The mean death time on experimental group ethanol extract of garlic (Allium sativum L.), concentration 100%, 50%, 25%, and 12,5%, was having a signi fi cant difference with p=0,0000 (p<0,05). LC50 of 70% ethanol extract garlic (Allium sativum L.) was 26,852% and LC90 was 65,85%. In their 100% concentration of 70% ethanol extract of garlic (Allium sativum L.), the LT50 value was 3,207 hours and LT90 value was 5,481 hours. The70% ethanol  extract of garlic (Allium sativum L.) had anthelmintic effect against Ascaridia galliin vitro.
Key words: Anthelmintic, garlic (Allium sativum L.), Ascaridia galli, in vitro.

## Pendahuluan
Prevalensi  penyakit  infeksi  di  Negara- negara berkembang seperti Indonesia masih cukup tinggi.  Hal  ini  berkaitan  dengan  kondisi  higiene perorangan  dan  kebersihan  sanitasi  lingkungan yang  belum  baik.  Penyakit  infeksi  yang insidensinya masih tinggi adalah cacingan dimana penyakit ini merupakan salah satu penyakit yang berbasis  lingkungan  (Departemen  Kesehatan  RI, 2007)
World  Health  Organization  tahun  2006 menyatakan  bahwa  lebih  dari  1  milyar  orang terinfeksi  cacing  Ascaris  lumbricoides,  795  juta orang terinfeksi cacing Trichuris trichiura, dan 740 juta orang terinfeksi cacing tambang (Ancylostoma duodenale  dan  Necator  americanus).  Bank  Data Global  WHO  tahun  2006  menyatakan  bahwa prevalensi cacingan pada anak usia sekolah dasar cukup tinggi yaitu 75 % (WHO, 2006).
Ascariasis adalah penyakit yang disebabkan oleh infeksi cacing Ascaris. Prevalensi askariasis di  Indonesia  masih  cukup  tinggi,  terutama  pada anak. Survei Depkes RI pada anak sekolah dasar pada  27  provinsi  di  Indonesia  pada  tahun  2002 hingga  2006  menyatakan  bahwa  prevalensi Ascaris  lumbricoides  masih  cukup  tinggi  yaitu sebesar    22,0%,  21,7%,  16,1%,  12,5%,  17,8% (Departemen Kesehatan RI, 2007).
Penyakit Askariasis mempengaruhi
pemasukan  (intake),  pencernaan  (digestif), penyerapan (absorbsi), dan metabolisme makanan.  Kecacingan  dapat  menimbulkan kekurangan nutrisi pada tubuh yang dapat berupa kekurangan  kalori  dan  protein  serta  kehilangan darah. Kecacingan juga dapat dapat menghambat perkembangan fi sik, kecerdasan dan produkti fi tas kerja,  serta  dapat  menurunkan  ketahanan  tubuh sehingga  mudah  terkena  penyakit  lainnya  (Surat Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No.424/Menkes/SK/VI.2006).
Obat  cacing  (antihelmintik)  sintetik  yang tersedia dan dijual bebas di apotik adalah pirantel pamoat.  Masyarakat  masih  banyak  yang  belum menggunakan  obat  tersebut  karena  harga  yang dianggap  cukup  mahal  untuk  golongan  tertentu yang  justru  memungkinkan  untuk  terkena infeksi  ini  cukup  tinggi  (Kuswinarti,  1993). Pirantel  pamoat  bekerja  dengan  mengakibatkan depolarisasi  pada  cacing,  menyebabkan  efek samping  mual,  muntah  dan  diare.  Penderita Askariasis  yang  memiliki  kelainan  hati  ataupun
ginjal  tidak  dapat  menggunakannya  karena antihelmintik  ini  dimetabolisme  dalam  hati  dan diekskresikan melalui ginjal (Katzung, 2004).
Masih  terbatasnya  penggunaan  obat-obat cacing sintetik oleh masyarakat, maka diperlukan obat  alternatif  yang  menggunakan  bahan  alam atau biasa disebut dengan pengobatan tradisional yaitu  menggunakan  bawang  putih  (Allium sativum L.). Bawang putih mengandung senyawa saponin dan fl avonoid yaitu suatu zat yang dapat berperan  sebagai  antihelmintik  (Rahmawati, 2011;  Wijayakusuma,  2007).  Senyawa  tersebut adalah  senyawa  yang  mudah  larut  dalam  pelarut polar sehingga digunakanlah pelarut etanol untuk memisahkan kandungan zat aktif dalam tanaman. Pelarut  etanol  70%  digunakan  karena  dapat melarutkan zat aktif saponin dan fl avonoid secara optimal (Djajanegara & Wahyudi, 2009).

## Metode
Penelitian  ini  merupakan  penelitian eksperimental  laboratorium in  vitro .  Rancangan penelitian  yang  digunakan  adalah  rancangan eksperimen  sederhana post  test  only  control group  design .  Subyek  pada  penelitian  ini  dibagi menjadi  6  kelompok  sebagai  berikut:  kelompok ekstrak  etanol  bawang  putih  ( Allium  sativum L.) 70%  dengan  konsentrasi  100%,  50%,  25% 12,5%, kelompok kontrol positif dengan pirantel pamoat  0,236%  dan  kelompok  kontrol  negatif menggunakan  NaCl  0,9%.  Besar  sampel  untuk setiap  perlakuan  adalah  10  ekor  dengan  jumlah replikasi sebanyak 4 kali pengulangan.
Bahan  uji  yang  digunakan  adalah  bawang putih  ( Allium  sativum )  dengan  subjek  penelitian adalah  cacing Ascaridia  galli tanpa  melihat jenis kelaminnya. Cacing didapatkan dari tempat pemotongan  ayam  di  daerah  Terban,  Sleman. Cacing yang digunakan yang masih hidup, dilihat dari gerakan cacing yang masih aktif dan memiliki besar yang sama.
Hasil penelitian diukur dari jumlah cacing yang  mati  dalam  25  ml  larutan  ekstrak  etanol 70% bawang putih ( Allium sativum L. ), dihitung setiap 1 jam sampai waktu maksimal pengamatan. Cacing  dikatakan  mati  apabila  disentuh  tidak bergerak atau tidak memberikan respon.
Penelitian  ini  melalui  2  tahap,  yaitu  uji pendahuluan untuk mengetahui rerata lama hidup cacing  di  luar  tubuh  hospes  pada  larutan  NaCl
0,9% dan DMSO 1%. Hasil uji tersebut dijadikan batas  waktu  maksimal  untuk  uji  utama.  Pada  uji uji utama setiap kematian cacing dinilai setiap jam sampai  batas  waktu  penelitian  dan  selanjutnya data  rerata  waktu  kematian  cacing  dianalisis menggunakan One  Way  Annova kemudian dilanjutkan  dengan  uji Post  Hoc  Test  Bonferoni. Analisis  probit  dilakukan  untuk  mengetahui LD50, LD90, LT50 dan LT90.

## Hasil dan Pembahasan
Berdasarkan  hasil  ujian  pendahuluan diperoleh  rerata  waktu  kematian  cacing  adalah 18  jam,  sehingga  waktu  pengamatan  dilakukan maksimal selama 18 jam. Hasil uji utama kematian cacing terhadap ekstrak etanol 70% bawang putih (Allium sativum L.) tersaji dalam Tabel.1
Tabel 1. Rerata waktu kematian cacing Ascaridia galii dalam berbagai kelompok
Replikasi Rerata waktu kematian cacing (jam) K1 K2 K3 K4 K5 K6 I 3 5 8 13 14 18 II 3 6 8 12 16 17 III 3 6 9 12 15 18 IV 3 7 9 12 16 18 X 3 6 8,5 12,25 15,25 17,75
Ket: K1: Kelompok Pirantel pamoat 0,236 % K2: Konsentrasi 100 % ekstrak etanol 70% bawang putih ( Allium sativum L. ) K3: Konsentrasi 50 % ekstrak etanol 70% bawang putih ( Allium sativum L. )
K4: Konsentrasi 25 % ekstrak etanol 70% bawang putih ( Allium sativum L. )
K5: Konsentrasi 12,5 % ekstrak etanol 70% bawang putih ( Allium sativum L. ) K6: Kelompok NaCl 0,9 %
Hasil  analisis One  Way  Anova terhadap rerata  waktu  kematian  cacing  pada  perlakuan ekstrak etanol 70% bawang putih ( Allium sativum L. )  adalah p =0,000  (p<0,05)  berarti  terdapat perbedaan  yang  bermakna  terhadap  waktu kematian  cacing  pada  kelompok  perlakuan. Analisis Post  Hoc  Test  Bonferoni dilanjutkan untuk  mengetahui  perbedaan  kemaknaan  pada setiap  kelompok  perlakuan. Test  Bonferroni
menunjukkan  bahwa  rerata  waktu  kematian cacing  antara  semua  konsentrasi  adalah  berbeda bermakna  dengan p= 0,000.Hasil  analisis  probit menunjukkan  bahwa  LC 50 adalah  26,852%  dan LC 90 adalah 65,85%. Tanaman Allium  sativum  L memiliki kandungan  senyawa  saponin  dan fl avonoid  yang tinggi (Safagat).  Senyawa saponin dan fl avonoid yang terkandung didalam umbi bawang putih dapat dimanfaatkan  sebagai  vermisida  (Heronymus, 2007) . Cara  kerjanya  senyawa  saponin  adalah dengan menurunkan tegangan permukaan ( surface tension ) dinding membran cacing dan menghambat kerja  enzim  asetilkolinesterase,  sehingga  cacing akan mengalami paralisis otot dan berujung pada kematian cacing (Heronymus, 2007). Senyawa ini bersifat toksik tetapi zat ini tidak berbahaya bagi manusia. Nio (1989) mengungkapkan bahwa berat jenis  molekul  saponin  yang  tinggi  menyebabkan zat ini tidak diabsorbsi oleh tubuh.
Analisis  probit  LT50  dan  LT90  terhadap kematian  cacing Ascaridia  galli pada  ekstrak etanol 70% bawang putih (Allium sativum) dapat dilihat pada Tabel  2.
Tabel 2. Tabel Analisis Probit LT 50 dan LT90 pada berbagai konsentrasi
Konsentrasi (%) LT50 (jam) LT90 (jam) 100 3,207 5,481 50 4,852 8,443 25 7,91 14,695 12,5 9,7 17,529
Ket: LT = Lethal Time
Hasil analisis probit menunjukkan semakin kecil konsentrasi ekstrak etanol 70% bawang putih ( Allium  sativum  L. ),  maka  semakin  lama  waktu yang  dibutuhkan  untuk  membunuh  cacing.  Hal ini diduga disebabkan karena faktor pengenceran yang menyebabkan semakin kecil kadar senyawa aktif pada ekstrak yang diduga mempunyai daya antihelmintik.  Penelitian  serupa  menyatakan ekstrak alkohol Allium sativum dan Piper longum pada liver amphistome Gigantocotyle explanatum memiliki  efek  paralitik  pada  konsentrasi  300 0 mg/ml.  Ekstrak  tersebut  dapat  menyebabkan paralisis  total  pada G.  explanatum dalam  waktu 15 menit, sedangkan pada konsentrasi yang lebih
rendah  waktu  yang  diperlukan  untuk  paralisis total  pada G.  explanatum adalah  lebih  dari  15 menit  (Sing).  Penelitian  efek  antihelmintik  dari minyak  umbi  bawang  putih (Allium  sativum  L.) terhadap Ascaridia  galli dan Heterakis  gallinae menunjukkan  bahwa  pada  konsentrasi  2%,  4% dan  6%  dapat  menyebabkan  mortalitas  pada cacing setelah tepapar selama 12 jam, 10 jam dan 8 jam (Nagaich, et al., 2000).

## Simpulan
Ekstrak etanol 70%  bawang putih ( Allium sativum )  memiliki  daya  antihelmintik  terhadap cacing Ascaridia  galli )  dengan  LC 50 26,852%, LC 90 65,85%,  LT 50 3,207 jam dan LT 90 5,481 jam pada konsentrasi 100%, LT 50 4,852 jam dan LT 90 8,443  jam  pada  konsentrasi  50%,  LT 50 7,91  jam dan  LT 90 14,695  jam  pada  konsentrasi  25%,  dan LT 50 9,7 jam dan LT 90 17.529 jam pada konsentrasi 12,5%.

## Daftar Pustaka
Departemen  Kesehatan  RI,  2007. Pro fi l  Kesehatan Indonesia  2006 .  Pusat  Data  dan  Informasi, Jakarta.
Djajanegara, I., Wahyudi, P., 2009. Pemakaian Sel HeLa dalam  Uji  Sitotoksisitas  Fraksi  Kloroform dan Etanol Ekstrak Daun Annona squamosa . Jurnal  Ilmu  Kefarmasian  Indonesia .  7(1)  :
7-11.
Hieronymus, 2007. Ragam & Khasiat Tanaman Obat. Agromedika, Jakarta.
Katzung, B. G. 2004. Farmakologi Dasar dan Klinik. Buku 3 Edisi 8. Jakarta : EGC.
Kuswinarti,  1993.  Penelitian  In  Vitro  Terhadap Beberapa  Tanaman  yang  Dikenal  Sebagai Obat Cacing. Majalah Kedokteran Bandung. 25 (3) : 100-103.
Nagaich,  S.,  Singh,  K.,  Studies  on  the  anthelmintic activity  of Allium  sativum (Garlic)  oil  on common poultry worms Ascaridia galli and Heterakis gallinae . Journal of Parasitology and Applied Animal Biology .2000;9:47–52.
Nio, K.O., 1989. Zat- zat Toksik yang Secara Alamiah Ada  Pada  Bahan  Makanan  Nabati. Cermin Dunia Kedokteran no.58(25).
Rahmawati,  Y.,  2011. Sehat  dengan  Bumbu  Dapur. Prima Pustaka : Yogyakarta
Surat  Keputusan  Menteri  Kesehatan  Republik
Indonesia
No.424/Menkes/SK/VI.2006.
Pedoman Pengendalian Cacingan. Depkes: Jakarta.
Singh T.U., Kumar D., &  Tandan S.K.,2008.Paralytic effect of alcoholic extract of Allium sativum and Piper  longum on  liver  amphistome, Gigantocotyle explanatum . Indian J Pharmacol . 2008. 40(2): 64–68
WHO, 2006. Soil Transmitted Helminths. http://www. who.int/intestinal_worms/en/. Diakses  pada tanggal 8 Januari 2012.
Wijayakusuma,  H.  M.  2007. Penyembuhan  dengan Bawang Putih dan Bawang Merah. Cetakan I. Jakarta : Sarana Pustaka Prima.