## Journal of S ocial and Economics Research
Volume 5, Issue 2, December 2023 P-ISSN: 2715-6117             E-ISSN: 2715-6966 Open Access at: https://idm.or.id/JSER/index.php/JSER

## MARKETING COMMUNICATION STRATEGIES IN INCREASING SALES OF BANDUNG FRIED CHACHA PORRIDGE PRODUCTS

## STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN DALAM MENINGKATKAN PENJUALAN PRODUK CHACHA BUBUR GORENG BANDUNG

## Saskia Ayudhia  Fiani
Program Studi Ilmu Komunikasi Fakultas Komunikasi dan Desain Universitas Adhirajasa Reswara Sanjaya Bandung
E-mail: saskiaayudhia07@gmail.com
ARTICLE  INFO ABSTRACT
Correspondent
Saskia Ayudhia Fiani saskiaayudhia07@gmail.com Key words: marketing communication strategy, product sales, Chacha Bubur Goreng
Bandung.
Website: https://idm.or.id/JSER/index.p hp/JSER
Page: 1935 - 1949
The main problem raised in this study is the influence of marketing communication  strategies  in  increasing  sales  of  Chacha  Bubur Goreng Bandung products.  Currently, Culinary Bubur  Goreng is still rarely found and what happens in the field is often consumers confused  when  buying  Chacha  Bubur  Goreng  products,  because fried  porridge  culinary  is  still  cloud  among  the  community, especially in Bandung.  The purpose of this study is to find out (1) How  marketing communication  strategies  can support marketing activities  at  chacha  bubur  goreng  bandung  (2)  What  are  the supporting  and  inhibiting  factors  in  marketing  Chacha  Bubur Goreng  Bandung products.  The data collection of this study  used observation  methods,  interviews  and  documentation.  Then  the data obtained are analyzed using qualitative research methods. The result  of this study is that the marketing communication  strategy carried out by chacha bubur goreng bandung has a positive impact on the sales figures of its products.
Copyright © 2023 JSER. All rights reserved.
INFO ARTIKEL ABSTRAK Koresponden
Saskia Ayudhia Fiani saskiaayudhia07@gmail.com Kata kunci:
stra tegi komunikasi pemasaran, penjualan produk,
Cha cha Bubur Goreng
Ba ndung
Website: https://idm.or.id/JSER/index. php/JSER
Hal: 1935 - 1949
Pokok  permasalahan yang  diangkat  dalam penelitian  ini adalah  pengaruh  strategi  komunikasi  pemasaran  dalam meningkatkan  penjualan  produk  Chacha  Bubur  Goreng Bandung.  Saat  ini  Kuliner  Bubur  Goreng  masih  jarang dijumpai  dan  yang  terjadi  di  lapangan  seringkali konsumen  kebingungan  ketika  akan  membeli  produk Chacha Bubur Goreng, karena kuliner bubur goreng masih awan  di  kalangan  masyarakat  khususnya  di  bandung.
Tujuan dilakukannya penelitian ini agar dapat mengetahui (1)  Bagaimana  strategi  komunikasi  pemasaran  dapat mendukung  kegiatan  pemasaran di  chacha bubur  goreng bandung  (2)  Apa  faktor  pendukung  dan  penghambat dalam  memasarkan  produk  Chacha  Bubur  Goreng Bandung. Pengumpulan data penelitian ini menggunakan metode observasi, wawancara  dan  dokumentasi. Kemudian  data  yang  diperoleh  tersebut  dianalisis menggunakan  metode  penelitian  kualitatif.  Hasil  dari penelitian ini adalah strategi komunikasi pemasaran yang dilakukan  chacha  bubur  goreng  bandung  berdampak positif terhadap angka penjualan produknya.
Copyright © 2023 JSER. All rights reserved.

## PENDAHULUAN
Bandung  bukan  hanya sebuah  kota,  di  bandung  juga  terdapat berbagai  macam destinasi  wisata yang menarik  mulai  dari  tempat kuliner  sampai  dengan tempat rekreasi. Selain dikenal sebagai kota kembang bandung juga dikenal sebagai kota kuliner. Hampir setiap akhir pekan, ribuan wisatawan dari berbagai kota maupun mancanegara masuk  ke  Kota  Bandung  untuk  jalan-jalan atau  berburu  berbagai macam makanan yang ada di kota bandung. Karena makanan adalah salah satu daya tarik wisatawan untuk datang ke Kota Bandung.
Menurut seorang ahli pariwisata Andar Danova Goeltom, M.Sc. Bandung sudah di kenal sebagai pusat kuliner nusantara sejak tahun 1941, hal ini dikarenakan Bandung memiliki jumlah rumah makan terbanyak di Indonesia. Bukan hanya dari golongan masyarakat pencinta makanan saja yang  sengaja datang ke  Bandung akan tetapi banyak para tokoh nasional baik itu  dari dalam negeri  maupun luar negeri  yang menyempatkan diri  datang ke  Bandung (Pikiran  Rakyat, Edisi  Cetak -  Sabtu, 17 Februari 2007)
Salah satu kuliner  yang ada di  kota  bandung adalah chacha bubur  goreng  yang terletak  di  Jl.  Sultan Agung No. 7  Bandung. Chacha Bubur  Goreng  berdiri  pada tanggal 2 November 2019. Nama resto ini diambil dari nama pendirinya yaitu Chacha Frederica dan nama ‘burgo’ yang merupakan singkatan dari Bubur Goreng. Awal mula resto ini berdiri  karena saat ini banyak sekali fenomena makanan western di Indonesia. Maka dari itu, pendiri berpikir untuk membuat resto dengan menu yang
memiliki ciri khas Indonesia dan diolah dengan konsep kekinian dan berbeda dengan yang sudah ada selama ini, dengan begitu lahirlah resto dengan menu utama bubur goreng yang diciptakan dari dan untuk seluruh rakyat Indonesia.
Di Kota Bandung saat ini  kuliner Bubur Goreng  masih jarang dijumpai dan yang terjadi dilapangan seringkali konsumen kebingungan ketika akan membeli  produk Chacha Bubur  Goreng,  karena  kuliner  bubur  goreng  masih  awan  di  kalangan masyarakat khususnya  di  Kota  Bandung.  Biasanya  sebuah  restoran  melakukan serangkaian  kegiatan  promosi  untuk  mengenalkan  ataupun  mempromosikan produknya guna meningkatkan minat pembeli. Bauran promosi tersebut merupakan gabungan dari  beberapa promosi  dari  satu  produk sama  agar promosinya dapat maksimal dan hasilnya memuaskan. Bauran promosi tersebut terdiri dari periklanan, promosi  penjualan,  humas  dan  publikasi,  penjualan  personal,  dan  pemasaran langsung.
Namun  yang  resto  Chacha Bubur  Goreng  ini  adalah  mereka  tidak  melakukan serangkaian kegiatan tersebut. Menurut marketing Chacha Bubur Goreng, promosi yang dilakukan hanya personal selling saja. (Hasil wawancara dengan Reghina, 28 Juli 2022, pukul 11.35 WIB). Personal selling merupakan interaksi tatap muka dengan satu atau lebih  calon pembeli  untuk melakukan presentasi, menjawab pertanyaan, dan mendapatkan pesanan. Sebagai  contoh  kegiatan personal  selling yaitu  presentasi penjualan, pertemuan penjualan, program  insentif,  produk  sampel  dan pameran dagang (Chandra, 2005: 178).
Saat ini perusahaan apapun bentuknya baik yang bergerak di bidang perdagangan maupun jasa tidak lepas dari namanya strategi. Strategi mempunyai peran penting bagi kelangsungan sebuah organisasi itu  sendiri. Strategi merupakan suatu proses penentuan  rencana para  pemimpin  puncak  yang  berfokus  pada  tujuan  jangka panjang organisasi, disertai  penyusunan suatu  cara atau upaya  bagaimana agar tujuan  tersebut  dapat  dicapai.  Penerapan  strategi  yang  baik  bagi  perusahaan merupakan salah satu  faktor  yang penting  dan  turut  menentukan kelangsungan hidup  bagi  suatu  perusahaan sebab  kegagalan dalam  memasarkan barang akan berakibat fatal, keuntungan yang diharapkan tidak akan tercapai. Bagian pemasaran sebagai  ujung  tombak  suatu  perusahaan  diharapkan  untuk  mampu mendistribusikan  produknya  dengan  cara  yang  efektif  dan  seefisien  mungkin, sehingga  mampu  merealisasikan  tujuan  perusahaan baik  untuk  jangka  pendek maupun jangka panjang.
Strategi  komunikasi  pemasaran  merupakan  salah  satu  awal  dalam  rangka mengenalkan produk pada konsumen dan mendapatkan keuntungan yang banyak dari usaha yang dijalankan. Secara umum, bauran komunikasi pemasaran meliputi iklan, promosi penjualan, acara khusus dan pengalaman, hubungan masyarakat dan pemberitaan, pemasaran langsung dan penjualan pribadi. Setiap strategi komunikasi pemasaran memiliki  kelebihan dan kelemahan masingmasing. Hanya saja apakah semua harus diterapkan atau tidak karena perlu dikaji mana strategi yang paling efetkif dan menyesuaikan ketersediaan anggaran.
Minat beli sendiri ialah pernyataan yang berkaitan dengan batin yang mencerminkan rencana dari pembeli untuk membeli suatu merk tertentu dalam suatu periode waktu tertentu. Faktor yang mempengaruhi minat membeli berhubungan dengan perasaan dan emosi. Bila agen penjualan berhasil membuat konsumen merasa senang dan puas
dalam pengenalan barang atau jasa maka hal itu akan memperkuat minat membeli. Apabila seseorang menaruh perhatian terhadap sesuatu, maka minat akan menjadi motif yang kuat untuk berhubungan secara lebih aktif dengan sesuatu yang menarik dayanya, seperti  pertimbangan untuk membeli  produk  tersebut, keinginan untuk mengetahui serta keinginan untuk memiliki  produk tersebut. Untuk meningkatkan minat  beli  dari  calon  konsumen  tentu  tidak  lepas  dari  peran  suatu lembaga/perusahaan dalam melakukan pemasaran produk ataupun jasa. Mereka memerlukan strategi-strategi pemasaran untuk mengatasi kondisi persaingan yang semakin ketat.
Promosi  pada  hakekatnya adalah suatu  komunikasi  pemasaran, artinya aktifitas pemasaran yang berusaha menyebarkan informasi, mempengaruhi /membujuk, dan atau mengingatkan pasar sasaran atas perusahaan dan produknya agar  bersedia menerima,  membeli  dan  loyal  pada  produk  yang  ditawarkan perusahaan yang bersangkutan. Adapun tujuan dari  pada perusahaan melakukan  promosi  adalah menginformasikan  (informing), mempengaruhi  dan membujuk  (persuading) serta mengingatkan (reminding) pelanggan tentang perusahaan dan bauran pemasarannya. Pendapat lain menjelaskan tujuan promosi adalah empat hal, yaitu memperkenalkan diri,  membujuk,  modifikasi  dan  membentuk  tingkah  laku  serta  mengingatkan kembali  tentang  produk  dan  perusahaan yang  bersangkutan. Dalam praktiknya paling tidak ada empat macam sarana promosi yang dapat digunakan oleh setiap badan  usaha  dalam  mempromosikan  baik  produk  dan  jasanya, masing-masing sarana  promosi  ini  memiliki  tujuan  sendiri-sendiri.  Misalnya  untuk menginformasikan  tentang  keberadaan  produk  dapat  dilakukan  melalui  iklan. Untuk  memengaruhi  konsumen  dilakukan  melalui  sales  promotion  serta  untuk membentuk  citra  dapat  dilakukan  dengan  melalui  publisitas.  Saat  ini,  internet merupakan strategi pemasaran yang tepat untuk dekat dengan khalayak. Banyak sekali  penawaran  penjualan  produk  melalui  internet,  baik  lokal  maupun internasional, harga mahal hingga harga yang murah. Persaingan bisnis yang ketat di  era  modern  ini  tidak  hanya  menuntut  para  pebisnis  dan  pengusaha  untuk menciptakan produk unggulan yang berkualitas baik  dan murah, namun mereka harus mampu memasarkan produk mereka terhadap konsumen.
Untuk itu tujuan dilakukannya penelitian ini agar dapat mengetahui (1) Bagaimana strategi  komunikasi  pemasaran dapat mendukung kegiatan pemasaran di chacha bubur  goreng  bandung  (2)  Apa  faktor  pendukung  dan  penghambat  dalam memasarkan produk Chacha Bubur Goreng Bandung. Pengumpulan data penelitian ini menggunakan metode observasi, wawancara dan dokumentasi. Kemudian data yang  diperoleh  dianalisis  menggunakan  metode  penelitian  kualitatif,  yang dimaksudkan untuk menggambarkan suatu situasi  atau kondisi  yang sebenarnya (fakta).

## METODE
Jenis  penelitian  yang akan dilakukan adalah metode  penelitian  kualitatif dimana penelitian  ini  berbeda  dengan penelitian  kuantitatif. Perbedaannya terletak  pada tujuan  penelitian.  Penelitian  kualitatif  biasanya  tidak  dimaksudkan  untuk memberikan  penjelasan-penjelasan ( explanation ), tetapi  lebih  dimaksudkan  untuk mengemukakan  gambaran  dan/atau  pemahaman  ( understanding )  mengenai bagaimana dan mengapa suatu gejala atau realitas komunikasi terjadi (Pawito, 2007: 35).  Metode  penelitian  kualitatif  bertujuan  untuk  mengembangkan  konsep
sensitivitas pada masalah yang dihadapi, yang menerangkan realitas. Pendekatan penelitian  ini  adalah  studi  kasus  dimana  peneliti  melakukan  eksplorasi  secara mendalam terhadap suatu program, proses, kejadian, aktivitas terhadap satu orang atau  lebih,  peneliti  melakukan  pengumpulan  data  secara  mendetail  dengan menggunakan berbagai prosedur pengumpulan data.
Dalam penelitian ini, peneliti terjun langsung ke lapangan agar dapat menganalilisa secara  langsung  terhadap  objek  penelitian.  Dengan  memfokuskan  pada  tujuan mengenai strategi personal selling dalam meningkatkan minat beli konsumen (studi deskriptif  pada  konsumen  di  Chacha  Bubur  Goreng  Bandung).  Karena  dalam penelitian kualitatif, semakin mendalam, teliti dalam menggali data yang diperoleh maka semakin baik kualitas penelitiannya.
Paradigma yang digunakan dalam penelitian ini adalah Paradigma postpositivisme karena paradigma postpositivisme  digunakan untuk  meneliti  pada kondisi  objek yang alamiah (sebagai lawannya adalah eksperimen) dimana peneliti adalah sebagai instrument kunci teknik pengumpulan data dilakukan secara trigulasi (gabungan), analisis  data  bersifat  induktif/kualitatif,  dan  hasil  penelitian  kualitatif  lebih menekankan makna daripada generalisasi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil Penelitan
Berikut  merupakan  penyajian  data  terkait  dengan  penelitian  yang  menjelaskan sekaligus menjawab hal yang menjadi fokus dalam penelitian. Data yang dipaparkan merupakan  hasil  dari  wawancara,  observasi  dan  dokumentasi  peneliti  selama menjalankan penelitian di Chacha Bubur Goreng Bandung.
Tabel 1. Daftar Informan No Kode Nama Usia Jenis Kelamin Domisili Jabatan Pekerjaan 1 C1 Delila 20 Perempuan Bandung Crew  outlet 2 C2 Reghina 24 Perempuan Bandung Marketing 3 C3 Mely 19 Perempuan Bandung Crew  outlet 4 C4 Zaini 19 Laki-laki Bandung Crew  outlet 5 C5 Bianca 25 Perempuan Bandung Owner
Sumber: Data Lapangan 2022
Delila Azqiyya (C1) merupakan seorang crew outlet  berusia 20 tahun yang telah bekerja selama 1 tahun di resto chacha bubur goreng. Peneliti menilai informan ini dapat memberikan informasi yang diperlukan untuk penelitian ini informan tersebut juga  mempunyai  kemampuan  komunikasi  yang  baik  selama  dilakukannya wawancara.
Reghina Khairunnisa (C2) yang berusia 24 tahun adalah bagian dari marketing di chacha bubur  goreng,  selama  wawancara peneliti  mengetahui  bahwa  informan tersebut sudah bekerja dari awal pembukaan resto chacha bubur goreng hingga saat ini oleh karena nya peneliti menilai informan tersebut dapat memberikan informasi yang diperlukan untuk penelitian ini.
Mely  Lestari (C3) merupakan crew  outlet berusia  19  tahun, dengan  Pendidikan terakhir SMK yang belum mempunyai pengalaman kerja dimanapun.
Zaini  Abdullah  (C4) merupakan  crew  outlet  berusia  19  tahun,  yang  memiliki pengalaman kerja sebagai SPB  di  salah satu  perusahaan retail, informan tersebut dapat berkomunikasi dengan baik  oleh karena itu  peneliti melakukan wawancara kepada  informan tersebut  untuk  dapat mengetahui informasi  yang  di  butuhkan untuk kepentingan penelitian.
Bianca Belladina (C5) merupakan pemilik dari resto chacha bubur goreng, peneliti tertarik untuk melakukan wawancara dengan informan karena peneliti menilai akan mendapatkan informasi yang mendalam tentang situasi  dan cara bekerja di  resto chacha bubur goreng.
1. Penerapan Strategi Komunikasi Pemasaran di Chacha Bubur Goreng
a. Strategi  Komunikasi  Pemasaran Chacha  Bubur  Goreng  Bandung  dalam Meningkatkan Penjualan.
Berikut merupakan pemaparan mengenai data strategi yang digunakan oleh chacha bubur goreng bandung dalam memasarkan produknya.
1) Menggunakan media sosial Instagram sebagai media promosi
Media  sosial  merupakan  wadah  paling  mudah  dan  murah  untuk mempromosikan  barang  dagang.  Oleh  karena  itu  chacha bubur  goreng bandung memulai  bisnisnya  dengan memanfatkan teknologi  yang sudah berkembang saat ini yaitu media sosial.
Media sosial yang dipilih pun sudah dipertimbangkan karena tidak semua media sosial bisa untuk memasarkan suatu produk.
“media sosial kaya Instagram tiktok dimana kami sudah mengendorse sebanyak 16 foodvloger untuk mereview produk kami”. (wawancara C5 27 Juli 2022).
Gambar 1. TikTok  @chachaburgo.bdg
Gambar 2. Instagram @chachaburgo.bdg Sumber Instagram: @chachaburgo.bdg
Pemilihan  gambar  untuk  diunggah  ke Instagram merupakan  salah  satu bentuk promosi  agar calon konsumen tertarik dengan produk yang dijual. Chacha bubur goreng bandung mempunyai tim fotografi yang dipercayai bisa memberikan hasil foto yang bagus dan layak untuk dijadikan sebagai bahan promosi.
“dan juga memajang foto produk yang mumpuni karena jika enak di pandang mata maka konsumen pun akan tertarik dengan sendirinya terhadap produk yang dijual”. (wawancara C5 27 Juli 2022).
2) Memanfaatkan  Platform  ojek  online  seperti  Gojek  (Gofood),  Grab (Grabfood), dan Shopee (Shopeefood).
Gambar 3. Chacha Burgo di berbagai Platform  Online
Berbelanja online memang lebih praktis dan tidak membuang banyak waktu. Akan tetapi  ada sejumlah  uang untuk  membayar  ongkos  kirim,    karena mengandalkan tenaga orang lain untuk  mengantar suatu produk  kepada pembeli. Namun, ada solusi dimana pembeli tidak perlu menguras kantong untuk  membarang ongkos  kirim.  Saat  ini  beberapa platform  ojek  online sudah banyak yang menerapkan layanan gratis ongkos kirim atau memberi beberapa  voucher pembelian.  Akan  tetapi  syarat  dan  ketentuan  berlaku untuk pembeli dan penjual. Chacha bubur goreng bandung adalah salah satu penjual yang memanfaatkan fitur tersebut.
“saat ini  kan  banyak yang pengen belanja online  dengan murah dan  gak ribet, ditambah mereka (konsumen) lebih suka cari penjual punya fasilitas gratis ongkir atau voucher promo. Nah saya kan merintis usaha di Instagram, disana gak ada fasilitas itu. Akhirnya aku memanfaatkan  ojek online yang lain untuk memenuhi permintaan konsumen ”. (wawancara C5 27 Juli 2022) .
3) Memberikan Diskon Kepada Konsumen
Diskon  merupakan potongan harga yang  diberikan  oleh  penjual  kepada pembeli. Konsumen bisa membeli  barang dengan harga yang lebih  murah karena sudah dipotong dari harga sebelumnya.
“sebulan sekali kita selalu ada promosi, seperti misalnya membagikan vouche r buy 1 get 1 bagi konsumen yang berbelanja diatas 50 ribu”. (wawancara C4 27 Juli 2022).
4) Membagikan Brosur ke Perkantoran/Sekolah

## Gambar 5. Brosur Chacha Burgo
Pembagian brosur merupakan salah satu strategi yang digunakan chacha bubur goreng dalam mempromosikan produk nya karena didalam brosur tersebut  terdapat beberapa  penawaran dan juga  harga produk  sehingga calon pembeli dapat dengan mudah menentukan pilihannya.
“khusus  saya  sebagai  divisi  marketing  juga  punya  tugas  bagiin  bro sur  ke sekolah/perkantoran supaya kalau ada yang mau pesan untuk acara bisa langsung hubungi kami”. (wawancara C2 27 Juli 2022)
5) Data Peningkatan Penjualan Chacha Bubur Goreng Bandung Tabel 2. Data Penjualan Chacah Burgo Bulan Jumlah Produk Terjual Penghasilan Januari 486 Rp.20.859.900,- Februari 570 Rp.21.147.088,- Maret 631 Rp.24.518.900,- April 635 Rp.28.933.950,- Mei 672 Rp.31.653.350,- Juni 758 Rp.35.753.850,- Sumber: Owner Chacha Bubur Goreng Bandung.
2. Faktor Pendukung dan Penghambat dalam Memasarkan Chacha Bubur Goreng Bandung
1. Pendukung
a. Chacha Bubur Goreng Bandung merupakan pelopor pertama bubur goreng yang ada di  bandung. Sehingga tidak jarang banyak konsumennya yang awalnya  penasaran  akhirnya  menjadi  langganan.  Seperti  yang  sudah dijabarkan di  atas,  dengan  adanya media  sosial  seperti  Instagram dan tiktok, serta platform ojek online (Grabfood, Shopeefood, dan Gofood) hal itu menjadi keuntungan dari Chacha Bubur Goreng Bandung untuk dapat mempromosikan produknya, karena persaingan di pasar sangat ketat.
“faktor pendukung nya sih, karna saya franchise pertama di bandung jadi masih  minim  pesaing  karena produk  yang  ditawarkan berbeda  dengan bubur  yang ada pada umumnya, dan harga produk yg  ditawarkan juga murah, jadi saya punya keuntungan  disitu .” (wawancara C5 27 Juli 2022)
b. Chacha Bubur Goreng Bandung memulai promosi bisnisnya melalui media online seperti Instagram dan tiktok, serta platform ojek online (Grabfood,
Shopeefood, dan Gofood). C5 mengakui bahwa dalam memulai bisnisnya ini  modal  yang  dikeluarkan tak  sedikit  sehingga  ia  berfikir  bagaimana caranya memasarkan produknya dengan modal  yang seminim  mungkin untuk itu ia melakukan pemasaran produknya salah satunya melalui media sosial karena mempromosikan suatu produk di media sosial lebih  murah dan  mudah,  promosi    menggunakan  media  sosial  juga  akan  sangat memudahkan bagi konsumen untuk memilih produk yang akan dibelinya tanpa keluar dari rumah.
“ Terus karna saya pake media sosial  buat memasarkan produk, saya gak perlu keluar biaya banyak jadi itu menguntungkan bagi saya. Siapa sih yang gak  seneng  berbisnis  kalau  dikasih  wadah  promosi  secara  gratis?”
( wawancara C5 27 Juli 2022)
2. Penghambat
a. Ketersedian bahan baku yang terkadang habis. Hal ini bisa menghambat proses  produksi  yang  mengakibatkan  keterlambatan  pada  proses pemasaran. Terkadang kiriman  bahan baku  dari  Gudang  pusat  chacha bubur goreng mengalami keterlambatan untuk itu C5 selaku pemilik sering kali  menyediakan  bahan  baku  cadangan  agar  proses  produksi  dan penjualan tetap berjalan.
“saya kan franchise jadi bahan baku kita itu harus beli dari gudang pusat tapi,  terkadang  bahan  baku  dari  pusat  suka  terlambat  datang, itu  sih penghambatnya tapi saya ngakalin dengan cara beli  produk bahan baku sendiri yang serupa agar tetep bisa jualan”. ( wawancara C5 27 Juli 2022)
b. Crew  outlet  kurang  komunikatif  dalam  hal  berkomunikasi  dengan konsumen.  Pada  dasarnya  komunikasi  sangat  penting  dilakukan  oleh admin kepada konsumennya. Apabila komunikasi  tidak berjalan dengan baik maka akan terjadi miss komunikasi atau kesalah pahaman. Selain itu, akan  menimbulkan  dampak  negatif  dari  konsumen  ke  nama brand itu sendiri.
“ crew outlet saya kurang komunikatif juga kadang ada customer mau order menu yang sold out dia jawabnya ‘ga ada kak’ harusnya bisa menawarkan menu yang lainnya yang ada di stok. Sudah pernah saya kasih tahu tapi ya emang pribadi orang berbeda-beda jadi saya gak bisa selalu terus-terusan negur dia.” ( wawancara C5 27 Juli 2022)
c. Minimnya  konten  yang  diunggah  ke  media  sosial.  Sebenarnya  Chacha Bubur  Goreng  Bandung mempunyai  konten  yang  bisa  diunggah  untuk berinteraksi  dengan  konsumen.  Akan  tetapi  hal  itu  jarang  dilakukan. Padahal  konten  bisa  memberikan feedback dari  konsumen  ke  penjual sehingga terjadi proses komunikasi yang baik.
“sebenernya saya  suka  bingung  buat  konten  untuk  diunggah  ke  media sosial burgo. Tapi balik lagi, karna SDM nya kurang, jadi saya gak bisa mikir beberapa hal  secara bersamaan termasuk  konten” ( wawancara C5 27 Juli 2022).
Selain  mengetahui  faktor  pendukung  dan  ancaman,  Chacha  Bubur  Goreng Bandung juga mengetahui bagaimana peluang dan ancaman dalam memasarkan produknya. Sehingga peneliti mendapatkan data sebagai berikut:
1. Peluang
Chacha Bubur Goreng Bandung menjual produk kebutuhan primer dimana hal tersebut adalah hal yang berjalan secara terus menerus. Sehingga dengan begitu, produk yang dijualnya akan cepat terjual. C5 mengaku bahwa dengan adanya beberapa platform ojek online yang menawarkan berbagai kemudahan untuk bertransaksi jual beli  makanan ai dapat dengan mudah memasarkan dan menjual produknya di tengah masyarakat.
“sebenernya kalau dibilang mengikuti kemajuan zaman ada benernya. Karena saya memulai bisnis ini saat Gofood, Grabfood sedang booming dari situ saya terus mempelajari dan mengikuti  apa dan bagaimana mau nya konsumen” ( wawancara C5 27 Juli 2022).
2. Ancaman
Pesaing dengan menjual produk yang sama sangat banyak. Meskipun berbeda beda  tetapi  tetap  menjadi  pesaing  bagi  chacha  bubur  goreng  bandung. Sehingga persaingan di pasar akan semakin ketat. Oleh karena itu, pembisnis lain merupakan  ancaman paling besar bagi chacha bubur goreng bandung. Chacha bubur goreng bandung merupakan inovasi dari produk yang sudah ada sejak lama yaitu bubur, sampai sejauh ini inovasi yang telah dilakukan berjalan dengan baik.  Dengan adanya variasi menu  yang  beragam chacha bubur goreng bandung dapat bersaing dengan para pesaingnya yang dimana varian menu nya itu-itu saja.
“sebenarnya varian menu utam a diawal kan cuma ada burgo pelangi, burgo pangsit, dan original,  tetapi  karena dipasaran kadang ada varian rasa -rasa baru yang sedang booming,  kita selalu mengikuti itu, contohnya sekarang di chacha burgo  ada  varian rasa salted  egg  dan bubur  goreng  dimsum.  Biar konsumennya  tertarik  dan  tidak  bosan  dengan  chacha  bubur  goreng .” ( wawancara C5 27 Juli 2022).

## Pembahasan
Hasil Temuan Penelitian 1. Strategi  Komunikasi  Pemasaran  Chacha  Bubur  Goreng  Bandung  dalam Meningkatkan Penjualan Produk.
Strategi komunikasi pemasaran sangat penting dilakukan agar memperoleh target market  yang sesuai.  Dengan  komunikasi,  perusahaan  akan  dengan  mudah mencapai  tujuan  tertentu.  Hal  tersebut    tidak  lepas  dari  adanya  strategi didalamnya, dengan menggabungkan strategi  dengan komunikasi  maka  akan mendapatkan sasaran yang dituju.
Sama hal  nya dengan  Chacha Bubur  Goreng  Bandung yang  memiliki  strategi komunikasi  pemasaran  dalam  mencapai  tujuannya.  Peneliti  memfokuskan
penelitian  ini  pada  strategi  komunikasi  pemasaran  dalam  meningkatkan penjualan. Data yang diambil dari hasil wawancara kepada owner atau pemilik dan beberapa karyawan dari  Chacha Bubur Goreng Bandung mengenai strategi dalam meningkatkan penjualan produk.
Maka  hasil  temuan  peneliti  dengan  data  yang  disesuaikan  dengan  rumusan masalah  mengenai  strategi  komunikasi  pemasaran  Chacha  Bubur  Goreng Bandung dalam meningkatkan penjualan produk diantaranya sebagai berikut:
a. Strategi yang Relevan Terhadap Peningkatan Produk
Strategi yang paling berpengaruh pada peningkatan penjualan Chacha Bubur Goreng Bandung yaitu pada proses promosi. Chacha Bubur Goreng Bandung menggunakan media  sosial Instagram, tiktok  dan  platform ojek  online sebagai tempat  untuk  mempromosikan  produknya.  Karena  media  sosial memungkinkan calon konsumen untuk berinteraksi satu sama lain, interaksi tidak hanya  terjadi pada pesan teks, tetapi juga termasuk foto dan video yang memungkinkan  menarik  perhatian  pengguna  lain.  Proses  promosi  yang berjalan  dengan  lancar,  serta  komunikasi  yang  baik,  maka  Chacha Bubur Goreng  Bandung  mendapatkan  banyak  perhatian  dan  keyakinan  dari konsumen. Berkomunikasi dengan konsumen merupakan salah satu hal kecil yang  ternyata berpengaruh besar  terhadap perkembangan bisnis. Akhirnya dengan proses  promosi  dan komunikasi  yang tersampaikan dengan baik  ke konsumen, maka banyak konsumen yang tertarik pada produk yang dijual oleh Chacha Bubur Goreng Bandung.
Promosi  yang  diterapkan oleh  Chacha Bubur Goreng  Bandung pada media sosial Instagram dan platform ojek online meliputi :
• Menggunakan tenaga fotografer untuk mendapatkan hasil foto yang bagus dan menjual
• Menggunakan konten untuk berinteraksi dengan  konsumen
• Menggunakan jasa endorse dan paid promote
• Menggunakan fitur sponsor pada Instagram
• Memanfaatkan fitur  gratis  ongkir  dan  voucher promo  di  platform  ojek online (grabfood, shopeefood, dan gofood).
Dari  proses  promosi  itu  lah  produk  Chacha Bubur  Goreng  Bandung lebih dikenal oleh khalayak sehingga banyak yang mengetahui produk yang dijual, dan juga dapat memberikan efek peningkatan kepada penjualan chacha bubur goreng bandung.
b. Strategi lain yang digunakan Chacha Bubur Goreng Bandung

## 1) Mencari Endorser
Salah satu  strategi yang  digunakan oleh  Chacha Bubur Goreng  Bandung adalah dengan  menggunakan  jasa endorse.    Akan  tetapi,  yang  menjadi keunikan disini  adalah Chacha Bubur Goreng  Bandung mencari endorser secara  mandiri  dan  menyeleksi endorser sesuai  dengan  kriteria  yang diinginkan. Endorser adalah orang yang  bisa  mempromosikan produknya dengan cara memposting foto dirinya dan produk tersebut di media sosial yang sudah ditentukan.
Cara mencari endorser untuk Chacha Bubur Goreng Bandung adalah dengan mencari pengguna akun Instagram atau tiktok yang suka berwisata kuliner
atau memasak  yang  memiliki    jumlah pengikut  ( followers ) banyak. Cara mendapatkan  pengguna akun tersebut menggunakan dua cara, yaitu:
• Mencari manual pada followers fanbase kuliner disekitaran bandung. Tim Chacha Bubur Goreng  Bandung akan menyeleksi  pengikut  dari akun fanbase tersebut. Dari pengikut  itu Chacha Bubur Goreng Bandung akan mencari  pengguna akun  yang  memiliki  konten  kuliner  menarik  dan memiliki  jumlah pengikut yang banyak. Jika ada yang   sesuai dengan kriteria maka Chacha Bubur Goreng Bandung akan menawarkan untuk menjadi endorser dari Chacha Bubur Goreng Bandung.
• Membuat  postingan  berupa  pengumuman.  Pengumuman  tersebut berisikan bahwa Chacha Bubur Goreng Bandung sedang mencari orang yang  bersedia  untuk  menjadi endorser. Dari pencarian itu  ada proses seleksi kembali oleh Chacha Bubur Goreng Bandung. para endorser akan diberikan produk  dari chacha bubur goreng  dan sejumlah uang yang sudah disepakati.
Gambar 6. Mencari Endorser
Pemakaian  jasa endorse ini  bertujuan  untuk  memperbanyak  jangkauan khalayak sehingga semakin banyak yang mengetahui produk dari  Chacha Bubur  Goreng  Bandung.  Semakin  banyak  yang  mengetahui  produknya maka kemungkinan besar peminat juga akan bertambah.

## 2) Memberikan Diskon
Konsumen  pasti  akan  senang  jika  penjual  memberikan  diskon  kepada pembelinya. Begitupun Chacha Bubur Goreng Bandung, yang menarik pada strategi  ini  adalah  Chacha Bubur  Goreng  Bandung  hanya  memberikan diskon di platform ojek online saja. Alasan owner hanya memberikan diskon di platform ojek online karena harga produk di platform online dengan harga pembelian  langsung  berbeda.  Sehingga  Chacha Bubur  Goreng  Bandung tidak  memberikan  diskon  kepada  konsumen  yang  membeli  langsung  ke outlet  karena  harganya sudah  sesuai  dengan  yang  seharusnya. Berbeda dengan harga produk yang dijual secara online. strategi pemberian diskon tersebut  merupakan  salah  satu  cara  pemasaran  yang  dilakukan  agar konsumen tertarik karena mendapatnya voucher diskon di platform online.

## Gambar 7. Diskon  yang diberikan Chacha Burgo

## 2. Faktor Pendukung dan Penghambat dalam Memasarkan Produk Chacha Bubur Goreng Bandung
Pada perusahaan sering kali  terdapat hambatan dalam menjalankan bisnisnya. Akan  tetapi  disamping  hambatan,  akan  ada  faktor  pendukung  yang  bisa memperlancar  bisnisnya.  Peneliti  mendapatkan  data  mengenai  faktor penghambat dan   pendukung dari C5 selaku owner dari Chacha Bubur Goreng Bandung. Maka hasil penelitian pada rumusan masalah ke dua sebagai berikut : Faktor  pendukung  merupakan  karakteristik  organisasi  ataupun  proyek  yang memberikan  kelebihan  atau  keuntungan dibandingkan  dengan  yang  lainnya. Kekuatan  adalah  kondisi  dimana    perusahaan  mempunyai  kekuatan  yang memberikan pengaruh positif untuk bisnisnya. Pertama, Chacha Bubur Goreng Bandung merupakan pelopor pertama kuliner bubur goreng di bandung sehingga hal tersebut menjadi kekuatan dalam memasarkan produknya. Kedua, Dengan memasarkan produknya  melalui  media  sosial  dan platform ojek online ,  Chacha Bubur  Goreng  Bandung tidak  perlu  mengeluarkan modal  yang  banyak untuk proses dagangnya.
Selanjutnya yaitu  faktor  penghambat dalam  Chacha Bubur  Goreng  Bandung. Faktor penghambat atau kelemahan adalah keterbatasan atau kekurangan dalam sumber  daya,  keterampilan  dan  kapasitas  yang  menghambat  kinerja  pada perusahan  atau  organisasi. Faktor  penghambat  pada  Chacha  Bubur  Goreng Bandung  yaitu  pertama, ketersediaan  bahan baku  yang  terkadang  terlambat datang sehingga  mengakibatkan terhambatnya proses  dagang.  Kedua, jumlah sumber  daya  manusia  yang  kurang  sehingga  ada  beberapa  pekerjaan  yang terhambat. Ketiga, admin yang kurang komunikatif kepada konsumennya yang mengakibatkan konsumen  tidak  jadi  membeli  produk  Chacha Bubur  Goreng Bandung.

## SIMPULAN
Setelah  melakukan  analisis  mengenai  strategi  komunikasi  pemasaran di  Chacha Bubur  Goreng  Bandung  dalam  meningkatkan  penjualan  maka  peneliti  dapat menyimpulkan yaitu:
1.  Chacha Bubur Goreng Bandung bisa meningkatkan penjualan produk nya dengan memiliki  perencanaan  strategi  dengan  cara  memasarkan  produknya  melalui media sosial  Instagram, tiktok dan platform ojek online (Grabfood, Shopeefood, Gofood).  Pada proses pemasarannya melalui media sosial Chacha Bubur Goreng Bandung  jadi  memiliki  strategi  promosi  yang  akhirnya  bisa  mendatangkan
banyak  peminat  pada  produk  yang  dijualnya  sehingga  hal  tersebut  bisa meningkatkan penjualan produk tiap bulannya.
2.  Faktor  pendukung  dalam  memasarkan  produk  chacha bubur  goreng  adalah produk  yang  dijual  lebih  terjangkau karena chacha bubur  goreng  merupakan pelopor bubur goreng pertama yang ada di bandung dan juga karena memasarkan produknya  menggunakan  media  sosial.  Faktor  penghambat  dalam mempromosikan produknya adalah jumlah SDM  yang kurang, variasi menu yang terhitung masih sedikit,  dan minimnya konten yang diunggah di  media  sosial Instagram.

## DAFTAR PUSTAKA
Aji,  A.  B.  (2015). Pengaruh komunikasi  pemasaran Terhadap Minat  Beli  Produk Takaful  Dana  Pendidikan  (Fulnadi)  Asuransi  Takaful  Keluarga  Cabang Bengkulu. Institut Agama Islam Negeri Bengkulu, 1 - 100.
Chandra, G. (2005). Strategi dan Program Pemasaran. Yogyakarta: Andi: edisi kedua.
Dewi, N. P. (2021). Pengaruh Sales Promotion, Personal Selling dan Direct Marketing Terhadap Keputusan Pembelian  Makanan dan Minuman  di  Padma  Resort Legian. Jurnal Widya Amrita, 86-93.
Goh, T. S. (2020). Pengaruh Personal Selling Dan Pengembangan Produk Terhadap Volume  Penjualan PT.  Infiniti  Internasional  Logistic  Medan.  Jurnal  Bisnis Kolega.
HL.  Suhairi  Hazisma,  Y.  F.  (2014).  Peranan  Personal  Selling  Dalam  Usaha Meningkatkan Volume  Penjualan Jasa  Periklanan  Pada  Pt  Granton  World Palembang (Studi kasus pada perusahaan Periklanan). Jurnal Media Wahana Ekonomika, Vol. 11, No.3, 1 - 11.
Kusmayani, D. K. (2014). Pengaruh Personal Selling Terhadap Keputusan Pembelian Produk  Oriflame  Di  Queneno  Grup  Singaraja.  Universitas  Pendidikan Ganesha, Vol: 4 Nomor: 1 1-11.
Morissan, M. (2010). Periklanan: Komunikasi Pemasaran Terpadu. Jakarta: Kencana.
Nazri, A. (2021). Pengaruh Personal Selling Terhadap Keputusan Pembelian Produk NHI  (Studi  Pada  HNI  Business  Center  Medan.  Jurnal  Ilmiah  Mahasiswa Pendidikan Agama Islam, Vol 1, No 3 1-24.
Prabowo, A. L.  (2020). Pengaruh Personal Selling Terhadap Pencapaian Penjualan Pada Produk  Pembiayaan KPR  Bersubsidi  Di  Bank  BTN  Syariah Bandung. Jurnal Bisnis Dan Pemasaran, 1- 22.
Purnama,  D.  (2015). Pengaruh  Personal  Selling  dan  Sales  Promotion  terhadap Keputusan  Pembelian  Laptop  Lenovo  Di  IT  Galeri.  Sekolah  Tinggi  Ilmu Ekonomi Kesatuan, 1-30.
Sari, W. (2018). Pengaruh Personal Selling dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian Fitting Pipa (Elbow) pada PT. Sekawan Abadi Teknik Medan. Jurnal Manajemen dan Keuangan, 7(2), 128.
Zakiyah,  L.  (2019).  Implementasi  Strategi  Personal  Selling  dalam  Upaya Meningkatkan Jumlah Nasabah Di  KSPPS BMT  Hanada Quwaish Kebasen. Institut Agama Islam Negeri Purwokerto, 1 - 91.