## FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI PADA SEDIAAN GEL SERUM ANTIJERAWAT EKSTRAK DAUN PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP BAKTERI Propionibacterium acnes
Rosyida Kuayyisin Nafi 1 ; Nawafila Februyani 2 ; Akhmad Al-Bari 3
1. rosyidakn@gmail.com , Universitas Nahdlatul Ulama Sunan Giri 2. nawafila91@gmail.com , Universitas Nahdlatul Ulama Sunan Giri 3. Akhmad.albari90@gmail.com , Universitas Nahdlatul Ulama Sunan Giri

## Abstract
One of the infectious diseases on the skin that is often experienced by the Indonesian population is acne. The main bacteria that cause acne is Propionibacterium acnes. Efforts to treat acne are by using cosmetics in the form of skincare  and  antibiotics,  but long-term  use  of  antibiotics  can  cause  resistance.  Papaya leaves  have  secondary metabolite compounds in the form of alkaloids, tannins, and flavonoids that have antibacterial activity. This study aims to determine the formulation of papaya leaf extract serum gel preparation that meets the requirements in the evaluation and to determine the antibacterial activity of papaya leaf extract serum gel preparation against P.acnes bacteria. This research is a true experimental research. Papaya leaves were extracted with 96% ethanol solvent. Serum gel preparations were made with different extract concentrations of 5%, 10%, and 15%. The results of the preparation evaluation during 28 days storage showed a stable preparation. The largest antibacterial test results produced were in formulation III with an average of 10.3 mm. Based on the results obtained, it can be concluded that papaya leaf extract (Carica papaya L.) can be formulated into a serum gel preparation and can inhibit the growth of Propionibacterium acnes bacteria.
Keywords : Antibacterial, Papaya Leaf Extract, Propionibacterium acnes, Serum Gel

## Abstrak
Penyakit infeksi pada kulit yang sering dialami oleh penduduk indonesia salah satunya yaitu jerawat. Bakteri utama penyebab  jerawat  yaitu  bakteri Propionibacterium  acnes . Upaya  pengobatan  jerawat  yaitu  dengan  penggunaan kosmetik  berupa  skincare  dan  antibiotik,    akan  tetapi  penggunaan  antibiotik  dalam  jangka  panjang  dapat menyebabkan  resistensi. Daun pepaya memiliki senyawa metabolit sekunder berupa alkaloid, tanin, dan flavonoid yang memiliki aktifitas antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk  mengetahui formulasi sediaan gel serum ekstrak daun pepaya yang memenuhi persyaratan dalam evaluasi dan Untuk mengetahui aktifitas antibakteri sediaan gel serum ekstrak daun papaya terhadap bakteri P.acnes. Penelitian ini merupakan penelitian dengan jenis penelitian true  eksperimental.  Daun  pepaya  diekstraksi  dengan  pelarut  etanol  96%.  Sediaan  gel  serum  dibuat  dengan konsentrasi ekstrak berbeda 5%, 10%, dan 15%. Hasil evaluasi sediaan selama penyimpanan 28 hari menunjukan sediaan yang stabil. Hasil uji antibakteri terbesar yang dihasilkan terdapat pada formulasi III dengan rata-rata 10,3 mm. Berdasarkan hasil yang didapatkan dapat disimpulkan bahwa ekstrak daun pepaya ( Carica papaya L. ) dapat diformulasikan menjadi sediaan gel serum dan dapat menghambat pertumbuhan bakteri Propionibacterium acnes. Kata kunci : Antibakteri, Ekstrak Daun Pepaya, Gel Serum, Propionibacterium acnes

## PENDAHULUAN
Di  Negara  berkembang  penyakit  infeksi  sering  dialami  pendudukanya,  salah  satunya adalah  Negara  Indonesia.  Kata  infeksi  biasanya  didefinisikan  sebagai  tumbuhnya mikroorganisme dalam sel inang serta menjadi suatu penyakit yang bisa menular dari satu orang ke orang lain serta dari satu hewan ke manusia (Putri et al ., 2018).
Jerawat merupakan gangguan pada kulit yang dapat memicu radang dan infeksi pada kulit manusia yang terjadi akibat adanya produksi kelenjar minyak yang berlebihan (Habibie & Aldo, 2019). Suatu penyakit infeksi kronis dari unit pilosebaceolus yang timbul di usia remaja disebut dengan jerawat atau acne vulgaris . Tingkat keparahan jerawat dari sedang hingga berat  yang dialami remaja sekitar 20%. Penyakit jerawat dapat disembuhkan bahkan dapat sembuh dengan sendirinya, akan tetapi ada suatu gejala sisa yang ditemukan yaitu sebuah bercak, bintik dan jaringan parut hipertrofi (skar) (Syahidah et al ., 2017). Bakteri propionibacterium acne merupakan bakteri utama yang dapat memicu terjadinya jerawat.  Bakteri p.acnes mampu menginfeksi  kulit  dan jalur gastrointesginal  dan merupakan
bakteri  dengan  gram  positif.  Jerawat  merupakan  infeksi  oportunistik  yang  disebabkan  oleh bakteri P.  acnes yang  terjadi  terutama  saat  masa  pubertas.  Hal  ini  disebabkan  oleh meningkatnya  kelenjar  minyak  sebaceolus  serta  meningkatnya  produksi  sebum  yang  dapat menyebabkan kenaikan dari aktivitas androgen saat masa pubertas (Pariury et al ., 2021).
Berdasarkan  hasil  penelitian  terhadap  ekstrak  daun  pepaya  yang  telah  dilakukan  oleh (Fitria, 2015) dapat membuktikan bahwa ekstrak kental dari daun pepaya dengan pelarut etanol 70%  dengan  konsentrasi  5%  sampai  10%  dan  diuji  menggunakan  metode  difusi  cakram terhadap pertumbuhan bakteri P.acnes dapat menghambat pertumbuhan bakteri tersebut dengan daya hambat kira-kira 13 mm-19 mm.
Serum adalah sediaan farmasi yang memiliki viskositas rendah yang dapat diserap oleh kulit dengan mudah, serum mengangkut bahan aktif melintasi permukaan kulit dengan lapisan film tipis yang dibentuk serta mengandung lebih banyak bahan aktif dengan kandungan pelarut lebih rendah (Hasrawati et al ., 2020).
Tujuan dari penelitian ini yaitu Untuk mengetahui aktivitas antibakteri konsentrasi terbaik sediaan  gel  serum  antijerawat  ekstrak  daun  papaya  ( Carica  papaya  L. )  terhadap  bakteri Propionibacterium acnes.

## METODE
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  yaitu  Blender,  batang  pengaduk,  gelas  ukur, mortir dan stamper, waterbath, ayakan mesh no. 60, bejana maserasi, corong kaca, pH meter, cawan petri, autoklaf, LAF ( Laminar Air Flow ), oven, jarum ose, pinset, inkubator, stirer, kertas cakram, rotary evaporator, penggaris. Sedangkan bahan yang digunakan yaitu Serbuk simplisia daun  pepaya,  etanol  96%,  karbopol,  trietanolamin  (TEA), Butylated  Hydroxytolune (BHT), propilenglikol, metil paraben, propil paraben, aquades, nutrient agar (NA).
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  dengan  jenis  eksperimen  laboratorium  dan  jenis penelitian  true  eksperimental  dan  desain  RAL  (Rancangan  Acaka  Lengkap).  Penelitian  ini dilakukan  pada  bulan  april  2023  hingga  bulan  mei  2023  di  Laboratorium  Sentral  Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Nahdlatul Ulama Sunan Giri.
Sediaan gel serum dibuat dengan perbedaan kosentrasi ekstrak daun pepaya diantaranya yaitu 5%, 19%, dan 15%. Formulasi gel serum sebagai berikut.
Tabel 1. Formulasi Sediaan Gel Serum Ekstrak Daun Pepaya Bahan Konsentrasi (%) Fungsi F0 F1 F2 F3 Ekstrak daun pepaya - 5 10 15 Zat aktif Propilenglikol 15 15 15 15 Humektan Karbopol 0,45 0,45 0,45 0,45 Gelling agent Trietanolamin 1 1 1 1 Alkalizing Metil paraben 0,18 0,18 0,18 0,18 Pengawet Propil paraben 0,02 0,02 0,02 0,02 Pengawet BHT 0,1 0,1 0,1 0,1 Antioksidan Fragrance oil greentea qs Qs qs qs Pengaroma Aquadest ad 100 100 100 100 Pelarut Sumber: data diolah
Penelitiaan antibakteri meliputi beberapa tahap yaitu :
1. Pembuatan Sediaan Gel Serum
mengembangkan  karbopol  dalam  mortir  dengan  menggunakan  aquadest  panas.  Metil paraben, propil paraben dan BHT dilarutkan menggunakan propilenglikol. Larutan tersebut dimasukan dalam mortir yang berisi massa serum, kemudian homogenkan. Tambahkan zat
aktif ekstrak daun pepaya, gerus ad homogen tambahkan Fragrance oil secukupnya dan dimasukan dalam wadah
2. Sterilisasi Alat
Semua  alat  gelas  dan  media  disterilkan  menggunakan  autoklaf  selama  15  menit  dengan suhu 121 o C. Sedangkan alat pinset serta jarum ose disterilkan menggunakan api dengan cara dibakar diatas bunsen (Torar et al ., 2017).
3. Pembuatan Media Sebanyak  7  gram Nutrient  agar dilarutkan  aquades  sebanyak  20  ml  dihomogenkan menggunakan  stirrer  dengan  kecepatan  100  rpm  sampai  mendidih  diatas  penangas  air dengan suhu 80 o C. Selanjutnya larutan dimasukan tabung reaksi steril dan cawan  sebanyak 5 ml dan ditutup menggunakan aluminium foil dan dibirkan pada suhu ruang selama ±30 menit hingga memadat pada kemiringan ±30 o (Torar et al ., 2017).
4. Pengembangbiakan Bakteri
Menggambil  bakteri  uji  dengan  jarum  ose  yang  sebelumnya  disterilkan  terlebih  dahulu diatas  bunsen  dan  menggoreskannya  pada  media.  Kemudian  bakteri  tersebut  diinkubasi selama 1x24 jam dengan menggunakan inkubator pada suhu 37 o C (Pertiwi et al ., 2017).
5. Pembuatan Larutan Standar Kekeruhan ( Mc. farland ) Larutan  H 2 SO 4 1%  sebanyak  9,5  ml  dan  larutan  BaCl 2 .2H 2 O  1,75%  sebanyak  0,5  ml. Kedua larutan tersebut dicampurkan dan dikocok hingga larutan menjadi keruh (Torar et al ., 2017).
6. Pembuatan Suspensi Bakteri mengambil  dengan  kawat  ose  biakan  bakteri Propionibacterium  Acnes .  biakan  bakteri tersebut  disuspensikan  dengan  larutan  NaCl  0,9%  sebanyak  10  ml  dalam  tabung  reaksi hingga  tingkat  kekeruhan  yang  didapatkan  sama  dengan  standar  kekeruhan  larutan Mc. Farland yang telah dibuat (Rahayu, 2019).
7. Uji Antibakteri Sediaan Gel Serum Ekstrak Daun Pepaya Sediaan  gel  serum  semua  formulasi,  ekstrak  daun  pepaya  sebagai  kontrol  positif,  serta aquades  steril  sebagai  kontrol  negatif  dicelupkan  pada  kertas  cakram.  Cawan  petri selanjutnya diinkubasi selama 1x24 jam dengan menggunakan inkubator pada suhu 37 o C dan uji dilakukan pengulangan sebanyak 3 kali (Torar et al ., 2017).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Uji  aktivitas  antibakteri  sediaan  gel  serum  ekstrak  daun  pepaya  ( Carica  papaya  L. ) dilakukan  bertujuan  untuk  mengetahui  kemampuan  dan  pengaruh  sediaan  gel  serum  ekstrak daun  pepaya  terhadap  pertumbuhan  bakteri Propionibacterium  acnes yang  menyebabkan jerawat. Uji aktivitas antibakteri ini menggunakan metode difusi cakram.
Pengujian  antibakteri  ini  menggunakan  5  sampel  perlakuan  uji,  diantaranya  yaitu sampel  gel  klindamisin  sebagai  kontrol  positif,  Formulasi  ke  0  (Basis  sediaan  gel  serum) sebagai kontrol negatif, Formulasi ke 1 (5%), Formulasi ke 2 (10%), dan Formulasi ke 3 (15%). Pemilihan  gel  klindamisin  sebagai  kontrol  positif  ialah  karena  klindamisin  merupakan antibiotik yang dapat menghambat tumbuhnya bakteri dengan menghambat sintesis protein dan merupakan antibiotik turunan dari linkomisin (Anjani, 2022). Penggunaan formulasi 0 (basis gel serum) sebagai kontrol negatif dikarenakan sediaan tidak memiliki kandungan zat aktif yang dapat memberikan hambatan pada pertumbuhan bakteri P. acnes . Hasil uji antifitas antibakteri sediaan gel serum ekstrak daun pepaya dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel 2. Hasil Uji Antibakteri Sediaan Gel Serum Ekstrak Daun Pepaya
Gambar 1. Hasil Uji Aktivitas Anti Bakteri Sediaan Gel Serum Ekstrak Daun Pepaya. (a) Replikasi I (b) Replikasi II (c) Replikasi III
Berdasarkan tabel hasil diatas, hasil pengukuran daya hambat bakteri pada kontol positif menunjukan zona hambat dengan rata-rata sebesar 20,3 mm, kontrol negatif tidak menunjukan zona hambat, formulasi 1 menunjukan zona hambat dengan rata-rata sebesar 7,3 mm, formulasi 2 menunjukan zona hambat dengan rata-rata sebesar 9 mm, dan formulasi 3 menunjukan zona hambat dengan rata-rata sebesar 10,3 mm.
Kontrol positif berupa gel klindamisin mempunyai daya hambat terhadap P.acnes dalam kategori  kuat,  kontrol  negatif  formulasi  0  (basis  sediaan  gel  serum)  dalam  kategori  lemah, formulasi  1 dengan konsentrasi  ekstrak daun pepaya ( Carica papaya L. )  5% dalam kategori sedang, formulasi 2 dengan konsentrasi ekstrak daun pepaya ( Carica papaya L. ) 10% dalam kategori sedang, dan formulasi 3 dengan konsentrasi ekstrak daun pepaya ( Carica papaya L. ) 15%  dalam  kategori  kuat.  Dari  keempat  formulasi  sediaan  gel  serum  ekstrak  daun  pepaya ( Carica papaya L. ) formulasi ke 3 dengan konsentrasi ekstrak daun pepaya ( Carica papaya L. ) 15% merupakan formulasi yang memiliki daya hambat pertumbuhan bakteri yang paling tinggi.
Perbedaan  luas  zona  hambat  pada  keempat  formulasi  menunjukan  bahwa  keempat formulasi memiliki kemampuan sebagai antibakteri yang berbeda-beda. Hal ini disebabkan oleh perbedaan  jumlah  konsentrasi  ekstrak  pada  setiap  formulasi,  jumlah  kandungan  senyawa metabolit sekunder, resisteni bakteri Propionibacterium acnes terhadap zat aktif ekstrak daun pepaya, serta jumlah kepadatan bakteri media pertumbuhan.
Pertumbuhan  bakteri Propionibacterium  acnes dapat  dihambat  oleh  sediaan  gel  serum ekstrak  daun  pepaya  karena  dalam  daun  pepaya  terdapat  kandungan  senyawa  metabolit sekunder flavonoid, alkaloid, dan tanin. Berdasarkan penelitian (Maulana et al ., 2022) ekstrak daun pepaya positif terdapat senyawa metabolit sekunder flavonoid, tanin, dan alkaloid. Dari ketiga  senyawa  tersebut  senyawa  flavonoid  mempunyai  cara  kerja  sebagai  antibakteri  sama dengan gel klindamisin. Cara kerja dari klindamisin ialah dengan menghambat sintesis protein (Situmorang, 2019).
Formulasi Replikasi (mm) Rata-rata Keterangan I II III Kontrol Positif 20 21 20 20,3±0,58 Kuat FI 7 7 8 7,3±0,58 Sedang FII 9 9 9 9 Sedang FIII 11 10 10 10,3±0,58 Kuat Kontrol Negatif 0 0 0 0 Lemah (a) (b) (c)

## PENUTUP Simpulan
Ekstrak  daun  pepaya  ( Carica  papaya  L. )  dapat  diformulasikan  menjadi  sediaan  gel serum  yang  memenuhi  persyaratan  evaluasi  dan  dapat  menghambat  pertumbuhan  bakteri Propionibacterium acnes dengan konsentrasi  terbaik  pada formulasi  III dengan ekstrak 15% dan daya hambat sebesar 10, ,3 mm yang dikategorikan daya hambat kuat.

## Saran
Perlu  dilakukan  penelitian  uji  antibakteri  sediaan  dengan  menggunakan  bakteri penyebab jerawat yang lainnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Anjani,  R.  S.  (2022). PENGEMBANGAN  PRODUK  SEDIAAN  SALEP  EKSTRAK  DAUN KELOR  (Moringa  oleifera  L.)  SEBAGAI  ANTIBAKTERI  PENYEBAB  JERAWAT Staphylococcus epidermidis . https://repository.unugiri.ac.id/id/eprint/1453/ Fitria. (2015). UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN PEPAYA (Carica papaya) TERHADAP Propionibacterium acnes .
Habibie,  D.  R.,  &  Aldo,  D.  (2019).  Sistem  Pakar  Untuk  Identifikasi  Jenis  Jerawat  Dengan Metode  Certainity  Factor. JOINTECS  (Journal  of  Information  Technology  and Computer Science) , 4 (3), 79. https://doi.org/10.31328/jointecs.v4i3.1055
Hasrawati,  A.,  Hardianti,  H.,  Qama,  A.,  &  Wais,  M.  (2020).  Pengembangan  Ekstrak  Etanol Limbah  Biji  Pepaya  (Carica  papaya  L.)  Sebagai  Serum  Antijerawat. Jurnal Fitofarmaka Indonesia , 7 (1), 1–8. https://doi.org/10.33096/jffi.v7i1.458
Maulana,  M.,  Hidayat,  N.,  Fitri,  D.  N.,  &  Kusuma,  I.  K.  G.  (2022).  UJI  EFEKTIVITAS EKSTRAK  ETANOL  DAUN  PEPAYA  (  Carica  papaya  Linn  )  SEBAGAI BIOLARVASIDA  Ae  .  aegypti  EFFECTIVENESS  OF  PAPAYA  LEAF  (  Carica papaya  Linn  )  ETHANOL  EXTRACTS  AS  Ae  .  aegypti  BIOLARVACIDES. An- Nadaa: Jurnal Kesehatan Masyarakat , 1 (9), 14–21. PARIURY,  J.  A.,  JUAN  PAUL  CHRISTIAN  HERMAN,  TIFFANY  REBECCA,  ELVINA VERONICA, & I GUSTI KAMASAN NYOMAN ARIJANA. (2021). Potensi Kulit Jeruk  Bali  (Citrus  Maxima  Merr)  Sebagai  Antibakteri  Propionibacterium  acne Penyebab Jerawat. Hang Tuah Medical Journal , 19 (1), 119–131. https://doi.org/10.30649/htmj.v19i1.65
Pertiwi,  R.  D.,  Kristanto,  J.,  &  Praptiwi,  G.  A.  (2017).  UJI  AKTIVITAS  ANTIBAKTERI FORMULASI GEL UNTUK SARIAWAN DARI EKSTRAK DAUN SAGA ( Abrus precatorius  Linn.  )  TERHADAP  BAKTERI  Staphylococcus  aureus. Jurnal  Ilmiah Manuntung , 2 (2), 239–247. https://doi.org/10.51352/jim.v2i2.72
Putri, D. D., Furqon, M. T., & Perdana, R. S. (2018). Klasifikasi Penyakit Kulit Pada Manusia Menggunakan Metode Binary Decision Tree Support Vector Machine ( BDTSVM ). Jurnal  Pengembangan  Teknologi  Informasi  Dan  Ilmu  Komputer , 2 (5),  1912–1920. http://j-ptiik.ub.ac.id
Rahayu.  (2019).  Uji  Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Etanol  Daun  Pagoda  (Clerodendrum paniculatum  L.)  terhadap  Pertumbuhan  Bakteri  Propionibacterium  acnes  , Staphylococcus aureus dan Staphylococcus epidermidis. Institut Kesehatan Helvetia , 16–19.
Situmorang, U. S. (2019). Formulasi dan uji sensitivitas sediaan gel dari antibiotik doksisiklin dan tetrasiklin terhadap bakteri Propionibacterium acne . Skripsi , 16–17.
Syahidah, A., Saad, C. R., Hassan, M. D., Rukayadi, Y., Norazian, M. H., & Kamarudin, M. S. (2017).  Phytochemical  analysis,  identification  and  quantification  of  antibacterial active compounds in betel leaves, piper betle methanolic extract. Pakistan Journal of
Biological Sciences , 20 (2), 70–81. https://doi.org/10.3923/pjbs.2017.70.81
Torar, G. M. J., Lolo, W. A., & Citraningtyas, G. (2017). UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK  ETANOL  BIJI  PEPAYA  (Carica  papaya  L.)  TERHADAP  BAKTERI Pseudomonas aeruginosa DAN Staphylococcus aureus. PHARMACONJurnal Ilmiah Farmasi-UNSRAT , 6 (2), 14–22.