## MANAGEMENT PENGELOLAAN DAMPAK LINGKUNGAN KEGIATAN PABRIK ES DAN COLD STORAGE DI KABUPATEN PESISIR SELATAN SUMATERA BARAT
EKA LOLITA ELIYANTI PAKPAHAN 1 , ENNI HALIMATUSSADIYAH PAKPAHAN 2
1,2 Universitas Prima Indonesia Email corresponding: ekalolitaeliyantipakpahan@unprimdn.ac.id

## ABSTRAK
Kajian Management Pengelolaan dampak Pabrik Es dan Cold Storage terhadap kesehatan masyarakat perlu dilakukan untuk memastikan bahwa operasi pabrik tidak membahayakan kesehatan masyarakat di sekitarnya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kualitas air di sekitar sungai dan tanah di rencana lokasi pabrik es dan cold storage Pesisir Selatan dan mempertimbangkan potensi dampaknya terhadap kesehatan manusia dan membuat kajian Management Pengelolaan Dampak Lingkungan Kegiatan Pabrik Es dan Cold Storage . Data dikumpulkan dari pengukuran 12 parameter kualitas air di sungai dan 9 parameter kualitas air  tanah  di  lokasi  rencana  pabrik  es  dan cold  storage .  Hasil  pengukuran  menunjukkan bahwa semua parameter kualitas air di sungai dan tanah masih berada di bawah baku mutu yang ditetapkan oleh peraturan yang berlaku. Namun, perlu diingat bahwa pabrik es dan cold  storage  dapat  berpotensi  menimbulkan  dampak  negatif  terhadap  kesehatan masyarakat melalui  limbah  udara,  limbah  cair,  dan  limbah  padat  yang  dihasilkan  selama proses  produksi.  Oleh  karena  itu,  perlu  dilakukan  pengawasan  dan  pengendalian  secara ketat terhadap limbah yang dihasilkan oleh pabrik agar tidak menimbulkan dampak negatif terhadap kesehatan masyarakat. Dalam hal ini, peran pemerintah dan masyarakat sangat penting dalam memastikan bahwa pabrik es dan cold storage beroperasi dengan mematuhi standar  kualitas  lingkungan  yang  berlaku  dan  meminimalkan  dampak  negatif  terhadap kesehatan manusia.
Kata Kunci : Kajian, Dampak, Pabrik Es, Cold Storage, Kualitas

## PENDAHULUAN
Kabupaten  Pesisir  Selatan  di Sumatera Barat merupakan wilayah yang memiliki  potensi  untuk  dikembangkan dalam  sektor  industri,  termasuk  industri pabrik  es  dan cold  storage .  Kegiatan industri  tersebut  memberikan  dampak positif bagi perekonomian wilayah, seperti meningkatkan lapangan kerja,
memperluas  pasar,  dan  meningkatkan pendapatan masyarakat. Namun,
kegiatan  industri  tersebut  juga  memiliki potensi  untuk  menimbulkan  dampak lingkungan yang negatif jika tidak dikelola dengan baik(Budiyono, 2001).
Beberapa  dampak  lingkungan yang  dapat  ditimbulkan  oleh  kegiatan pabrik  es  dan  cold  storage  antara  lain
adalah  polusi  udara  akibat  emisi  dari mesin  pendingin,  pencemaran  air  akibat pembuangan  limbah  cair  dari  proses produksi,  dan  pencemaran  tanah  akibat penggunaan  bahan  kimia  yang  tidak ramah  lingkungan(Gunes  et  al.,  2019). Dampak  lingkungan  yang  ditimbulkan dapat mempengaruhi kualitas lingkungan dan  kesehatan  masyarakat  di  sekitar wilayah  industri  tersebut.(Erkman,  2001) Oleh  karena  itu,  penelitian  mengenai pengelolaan  dampak  lingkungan  dari kegiatan  pabrik  es  dan cold  storage di Kabupaten Pesisir Selatan sangat penting dilakukan.  Penelitian  tersebut  dapat membantu mengidentifikasi potensi dampak lingkungan yang ditimbulkan oleh kegiatan  industri  tersebut,  mengevaluasi sistem  pengelolaan  lingkungan  yang digunakan, serta menyusun rekomendasi untuk meningkatkan pengelolaan dampak lingkungan.
Penelitian  terkait  pengelolaan dampak lingkungan di sektor industri telah banyak  dilakukan  di  berbagai  wilayah  di Indonesia. Namun, penelitian yang mengevaluasi pengelolaan dampak lingkungan  dari  kegiatan  pabrik  es  dan cold storage di Kabupaten Pesisir Selatan masih terbatas. Oleh karena itu, penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi dalam peningkatan pengelolaan  dampak  lingkungan  dari kegiatan  pabrik  es  dan cold  storage di wilayah tersebut. Selain  itu, penelitian  ini juga  sejalan  dengan  upaya  pemerintah Indonesia dalam mengembangkan sektor industri yang ramah lingkungan.
Pemerintah  Indonesia  telah  menetapkan berbagai peraturan dan standar lingkungan  yang  harus  dipatuhi  oleh industri  untuk  menjaga  keseimbangan lingkungan dan mendukung
pembangunan  berkelanjutan.  Penelitian ini  diharapkan  dapat  membantu  pihak terkait  dalam  memenuhi  peraturan  dan
standar  lingkungan  yang  berlaku  serta mempromosikan  industri  yang  ramah lingkungan di wilayah tersebut.
Perkembangan industri di Kabupaten  Pesisir  Selatan  mengalami peningkatan yang signifikan dalam beberapa  tahun  terakhir.  Hal  ini  terlihat dari banyaknya perusahaan yang beroperasi  di  wilayah  tersebut,  termasuk perusahaan  pabrik  es  dan cold  storage . Pabrik  es  dan cold  storage merupakan jenis  industri  yang  membutuhkan  energi yang  besar  untuk  menjalankan  mesin pendingin dan pembekuan(Davies, 2005). Selain  itu,  industri  ini juga membutuhkan bahan  baku  yang  cukup  banyak,  seperti bahan kimia dan bahan pangan.
Dampak lingkungan yang ditimbulkan  oleh  industri  pabrik  es  dan cold storage di Kabupaten Pesisir Selatan sangat  beragam  dan  kompleks.  Dampak lingkungan tersebut dapat bersifat jangka pendek  maupun  jangka  panjang,  serta mempengaruhi  kehidupan  masyarakat sekitar wilayah industri tersebut.
Beberapa dampak lingkungan yang dapat ditimbulkan  oleh  industri  pabrik  es  dan cold storage di Kabupaten Pesisir Selatan antara lain: pulusi udara, pencemaran air, pencemaran tanah, Kesehatan masyarakat  dan  dampak  lainya,  pada tulisan  ini  akan  focus  kepada  dampak yang  di  timbulkan  terhadap  kualitas  air yang  berada  di  lokasi  kegiatan  (Davies, 2005).  dalam  industri  pabrik  es  dan cold storage di  Kabupaten  Pesisir  Selatan, pencemaran  air  merupakan  salah  satu dampak  lingkungan  yang  signifikan. Kegiatan  produksi  di  pabrik  es  dan  cold storage  menghasilkan  limbah  cair  yang mengandung  bahan  kimia  dan  zat-zat berbahaya  lainnya.  Jika  limbah  tersebut tidak dikelola dengan baik, dapat menyebabkan  pencemaran  air  sungai  di sekitar wilayah industry.
Agriprimatech Vol. 6 No. 2, April 2023 e-ISSN   : 2621-6566

## Metode Penelitian
Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian pengelolaan dampak lingkungan  kegiatan  pabrik  es  dan  cold storage  di  Kabupaten  Pesisir  Selatan adalah metode deskriptif analitis. Metode ini digunakan untuk memberikan gambaran yang jelas dan detail mengenai dampak  lingkungan  yang dihasilkan  oleh kegiatan  pabrik  es  dan  cold  storage terhadap  kualitas  air  sungai  di  sekitar wilayah industri tersebut.
Penelitian ini akan menggunakan pendekatan kuantitatif dengan mengumpulkan data primer dan sekunder.  Data  primer  diambil  melalui wawancara  dengan  pihak  industri  dan masyarakat  sekitar  wilayah  industry sedangkandata  sekunder  diambil  dari dokumen UKL-UPL Pengelolaan Dampak Lingkungan Kegiatan Pabrik Es dan Cold Storage  Di  Kabupaten  Pesisir  Selatan Sumatera Barat.

## Hasil Dan Pembahasan
1.  kajian  dampak  Pabrik  Es  dan Cold Storage terhadap Kesehatan masyarakat Pabrik  Es  dan Cold  Storage merupakan industri yang memiliki dampak lingkungan yang kompleks, salah satunya adalah  dampak  terhadap  kesehatan masyarakat  di  sekitar  lokasi  industry (Hawali,  2017).  Dampak  tersebut  dapat bersifat  jangka  pendek  maupun  jangka panjang,  tergantung  pada  intensitas kegiatan  industri  dan  faktor-faktor  lain seperti  cuaca,  kelembaban,  dan  lain sebagainya(Elliott  et  al.,  2015).Beberapa dampak  jangka  pendek  yang  dapat ditimbulkan  adalah  polusi  udara  yang dihasilkan  dari  aktivitas  transportasi, penggunaan bahan bakar, dan pemanfaatan listrik. Polusi udara ini dapat mempengaruhi  kesehatan  masyarakat sekitar  dengan  menimbulkan  gangguan
pada  saluran  pernapasan,  seperti  asma, iritasi pada mata, hidung dan tenggorokan(Zeng & He, 2019). Selain itu, limbah cair yang dihasilkan oleh kegiatan industri  juga  dapat  mencemari  air  tanah dan permukaan sehingga mempengaruhi kualitas air yang digunakan oleh masyarakat sekitar. Akibatnya, masyarakat  dapat  terpapar  oleh  bahan kimia  berbahaya  dan  zat-zat  beracun yang
terkandung dalam air tersebut(Nadal-Bach et al., 2021). Dampak  jangka  panjang  dari kegiatan  industri  pabrik  es  dan cold storage ini adalah pencemaran lingkungan  yang  dapat  mempengaruhi kesehatan  masyarakat  dalam  jangka waktu  yang  lebih  lama.  Pencemaran lingkungan  dapat  memicu  terjadinya penyakit kronis seperti kanker, gangguan fungsi  organ,  dan  gangguan  sistem reproduksi.  Selain  itu,  bahan  kimia berbahaya  yang  dihasilkan  dari  limbah industri juga dapat mengakumulasi dalam tubuh manusia dan hewan yang mengkonsumsi  hasil-hasil  produksi  dari sekitar  lokasi  industri  tersebut.  Oleh karena  itu,  diperlukan  tindakan  preventif dan  penanganan  yang  tepat  untuk mengurangi  dampak  negatif  kegiatan industri  pabrik  es  dan  cold  storage terhadap  kesehatan  masyarakat  sekitar. Upaya  yang  dapat  dilakukan  adalah dengan meningkatkan pengawasan terhadap limbah industri dan menegakkan aturan peraturan yang berlaku, memperbaiki  sistem  pengolahan  limbah agar  menghasilkan  limbah  yang  lebih aman  bagi  lingkungan,  serta  melakukan sosialisasi dan edukasi kepada masyarakat  sekitar  tentang  dampak negatif industri terhadap  kesehatan mereka dan lingkungan.
Dampak  kesehatan  masyarakat yang dapat ditimbulkan oleh pabrik es dan cold  storage antara  lain  terkait  dengan
kualitas udara yang tercemar oleh bahan kimia  berbahaya  seperti  amonia  dan hidrogen sulfida yang
dapat menyebabkan iritasi pada saluran pernapasan,  mata,  dan  hidung  serta masalah  pernapasan  yang  lebih  serius seperti asma. Selain itu, limbah cair yang dihasilkan  oleh  pabrik  dapat  mencemari air tanah dan sungai yang digunakan oleh masyarakat  sekitar  untuk  keperluan sehari-hari  seperti  mandi,  mencuci,  dan memasak(Hassaan & El Nemr, 2020). Hal ini dapat menyebabkan masalah kesehatan  seperti  penyakit  kulit,  diare, dan  infeksi  saluran  pernapasan.  Oleh karena itu, perlu dilakukan  upaya pencegahan  dan  pengendalian  dampak lingkungan dari pabrik es dan cold storage agar  tidak  membahayakan  kesehatan masyarakat sekitar.
2. Manajemen  pengelolaan  dampak kegiatan pabrik es dan cold storage
Manajemen pengelolaan
dampak  kegiatan  pabrik  es  dan cold storage akibat  pencemaran  air  terhadap kesehatan  masyarakat  merupakan  suatu hal yang sangat penting untuk dilakukan. Pencemaran  air  yang  terjadi  di  sekitar lokasi kegiatan tersebut dapat berdampak buruk pada kesehatan masyarakat sekitar, sehingga perlu dilakukan tindakan preventif  dan  korektif  untuk  mengurangi dampak  negatifnya.  Berikut  ini  adalah beberapa management pengelolaan dampak  kegiatan  pabrik  es  dan  cold storage  terhadap  pencemaran  air  dan kesehatan masyarakat. (1). Sistem Pengelolaan  Limbah  Cair,  Pengelolaan limbah  cair  merupakan  salah  satu  aspek penting  dalam  manajemen  pengelolaan dampak  kegiatan  pabrik  es  dan  cold storage terhadap pencemaran air. Hal ini harus  dilakukan  secara  terintegrasi  dan sesuai  dengan  standar  yang  telah ditetapkan oleh pemerintah. Pabrik es dan
cold  storage  harus  memiliki  sistem pengolahan  limbah  cair  yang  memadai dan  mampu  mengolah  limbah  cair menjadi  aman  untuk  dibuang  ke  sungai atau saluran air. Selain itu, pabrik es dan cold storage harus melakukan pengukuran  dan  pemantauan  kualitas limbah  cair  secara  rutin  agar  dapat mengidentifikasi  dan  mengatasi  masalah yang  timbul.(2).  Pemanfaatan  Sistem Reuse and Recycle, Pemanfaatan sistem reuse and recycle pada kegiatan pabrik es dan  cold  storage  dapat  membantu mengurangi  dampak  pencemaran  air. Sistem reuse and recycle dapat meminimalkan penggunaan air bersih dan memanfaatkan air bekas untuk keperluan non-proses seperti keperluan air toilet dan kebersihan. Selain itu, pabrik es dan cold storage  dapat  memanfaatkan  kembali limbah cair  yang  telah  diolah  menjadi  air bersih untuk keperluan non-proses seperti irigasi  atau  keperluan  pengairan  taman. (3).  Penyediaan  Tempat  Pembuangan
Sampah,
Penyediaan tempat pembuangan  sampah  yang  tepat  dan memadai juga merupakan salah satu hal penting  dalam  manajemen  pengelolaan dampak  kegiatan  pabrik  es  dan  cold storage terhadap pencemaran air. Pabrik es  dan  cold  storage  harus  menyediakan tempat pembuangan sampah yang terpisah  untuk  sampah  organik  dan anorganik.  Selain  itu,  pabrik  es  dan  cold storage  juga  harus  memberikan  edukasi kepada  masyarakat  sekitar  agar  tidak membuang  sampah  ke  sungai  atau saluran  air  yang  dapat  menyebabkan pencemaran air, (4). Pelaksanaan Monitoring  dan  Evaluasi,  Pelaksanaan monitoring dan evaluasi terhadap kualitas air di sekitar lokasi kegiatan pabrik es dan cold  storage  harus  dilakukan  secara berkala. Pemeriksaan ini dilakukan untuk memantau  apakah  kualitas  air  terus memburuk  ataukah  sudah  membaik.
Selain  itu,  monitoring  dan  evaluasi  juga dapat  membantu  pabrik  es  dan  cold storage  dalam  mengidentifikasi  masalah yang timbul dan dapat segera mengambil tindakan preventif dan korektif.(5).
Sosialisasi  dan  partisipasi  masyarakat, Pentingnya partisipasi masyarakat dalam pengelolaan  dampak  kegiatan  pabrik  es dan  cold  storage  perlu  ditekankan. Masyarakat  harus  diberikan  pemahaman mengenai dampak yang ditimbulkan oleh kegiatan tersebut serta pentingnya melakukan
tindakan pengelolaan dampak. Selain itu, masyarakat juga perlu diajak  untuk  terlibat  dalam  pemantauan dan  evaluasi  dampak  yang  dilakukan. Dengan partisipasi aktif dari masyarakat, diharapkan pengelolaan dampak kegiatan pabrik  es  dan  cold  storage  dapat
dilakukan dengan lebih efektif(Hassaan & El Nemr, 2020).
3.  Dampak Aktivitas Pabrik Es dan Cold Storage Tehadap Pencemaran Air Aktivitas industri dapat
memberikan  dampak  negatif  dan  positif terhadap  lingkungan,  termasuk  kualitas air  permukaan.  Dampak  negatif  dapat terjadi  karena  produksi  industri  dapat menciptakan limbah cair yang tidak diolah dengan  baik  sehingga  mencemari  air permukaan.  Sedangkan  dampak  positif dapat  terjadi  karena  adanya  upaya pengolahan  limbah  industri  yang  baik sehingga dapat mengurangi pencemaran air permukaan (Afrianti & Purwoko, 2020), tabel  1  dan  tabel  dua  merupakan parameter uji terhadap pencemaran air.
Tabel  1.  Kualitas  Air  hulu  dan  hilir  muaro  batang  lengayang  berada  di  Sekitar  Lokasi Kegiatan Pabrik Es dan Cold Storage
No. Parameter Satua n Hulu Hilir Baku Mutu PP 22/2021 1 Zat Padat Terlarut (TDS) mg/L 32 62,5 1000 2 Zat Padat Tersuspensi (TSS) mg/L 25 27 50 3 Besi (Fe) Total mg/L 3,12 4,52 - 4 Mangan (Mn) Total mg/L <0,038 <0,038 - 5 Minyak dan Lemak mg/L <0,1 <0,1 1 6 BOD. 5 mg/L 2,82 2,36 3 7 COD mg/L 12,8 10,24 25 8 pH - 6 6 6,5 – 9 9 Tembaga (Cu) mg/L <0,002 <0,002 0,02 10 Nitrat (NO 3- N) mg/L 2,456 2,01 10 11 Nitrit (NO 2 ) mg/L <0,006 <0,006 0,06 12 Sulfat (SO 4 ) mg/L 20,96 43,72 - Sumber: Dok Ukl-UPl, 2012 Tabel  1  menunjukkan  12  parameter kualitas air di sungai yang diteliti. Nilai Zat
Padat  Terlarut  (TDS)  di  bagian  Hulu adalah  32  mg/l  dan  di  Hilir  adalah  62,5
mg/l,  sedangkan  baku  mutu  PP  No.  22 Tahun  2021  adalah  1000  mg/l.  Nilai  Zat Padat  Tersuspensi  (TSS)  di  bagian  Hulu adalah 25 mg/l dan di Hilir adalah 27 mg/l, sedangkan baku mutunya adalah 50 mg/l. Nilai  Minyak  dan  Lemak  di  bagian  Hulu adalah <0,1 mg/l dan di Hilir adalah <0,1 mg/l, sedangkan baku mutunya adalah 1 mg/l.  Nilai  BOD.5  di  bagian  Hulu  adalah 2,82  mg/l,  di  Hilir  adalah  2,36  mg/l, sedangkan baku mutunya adalah 3 mg/l. Nilai  COD  di  bagian  Hulu  adalah  12,8 mg/l, di Hilir adalah 10,21  mg/l, sedangkan baku mutunya adalah 25 mg/l. Nilai  pH  di  bagian  Hulu  adalah  6,  di  Hilir adalah  6,  sedangkan  baku  mutunya adalah  7.  Parameter  Tembaga  (Cu)  di bagian  Hulu  adalah  <0,002  mg/l,  di  Hilir adalah  <0,002  mg/l,  sedangkan  baku mutunya adalah 0,02 mg/l. Nilai parameter Nitrat (NO3-N) di bagian Hulu adalah 2,456 mg/l dan di Hilir adalah 2,01 mg/l, sedangkan baku mutunya adalah 10 mg/l.  Nilai  parameter  Nitrit  (NO2)  di bagian  Hulu  adalah  <0,006  mg/l,  di  Hilir adalah  <0,006  mg/l,  sedangkan  baku mutunya adalah 0,06 mg/l.
Tabel 1 menunjukkan 12
parameter  kualitas  air  di  sungai  yang diteliti. Dalam penilaian kualitas air, nilai- nilai  parameter  yang  diukur  harus dibandingkan dengan standar baku mutu yang telah ditetapkan. Standar baku mutu untuk  kualitas  air  yang  ditetapkan  dalam Peraturan  Pemerintah  No.  22  Tahun 2021, digunakan sebagai pedoman untuk menentukan kualitas air  yang aman bagi manusia  dan  lingkungan.Nilai  Zat  Padat Tersuspensi (TSS) di bagian Hulu adalah 25  mg/l  dan  di  Hilir  adalah  27  mg/l, sedangkan baku mutunya adalah 50 mg/l. Dari  data  tersebut,  dapat  disimpulkan bahwa kualitas air sungai di kedua bagian baik  di  Hulu  maupun  di  Hilir  memenuhi standar baku mutu.
Nilai  Minyak  dan  Lemak  di bagian Hulu adalah <0,1 mg/l dan di Hilir adalah  <0,1  mg/l,  sedangkan  baku mutunya  adalah  1  mg/l.  Dari  data tersebut, dapat disimpulkan bahwa kualitas air sungai di kedua bagian baik di Hulu  maupun  di  Hilir  memenuhi  standar baku  mutu.  Nilai  BOD.5  di  bagian  Hulu adalah 2,82 mg/l, di Hilir adalah 2,36 mg/l, sedangkan baku mutunya adalah 3 mg/l. Dari  data  tersebut,  dapat  disimpulkan bahwa kualitas air sungai di kedua bagian baik  di  Hulu  maupun  di  Hilir  memenuhi standar  baku  mutu.  Nilai  COD  di  bagian Hulu  adalah  12,8  mg/l,  di  Hilir  adalah 10,21  mg/l,  sedangkan  baku  mutunya adalah 25 mg/l. Dari data tersebut, dapat disimpulkan  bahwa  kualitas  air  sungai  di kedua bagian baik di Hulu maupun di Hilir memenuhi standar baku mutu.
Nilai pH di bagian Hulu adalah 6, di  Hilir  adalah  6,  sedangkan  baku mutunya  adalah  7.  Dari  data  tersebut, dapat  disimpulkan  bahwa  kualitas  air sungai  di  kedua  bagian  baik  di  Hulu maupun  di  Hilir  memenuhi  standar  baku mutu.Parameter Tembaga (Cu) di bagian Hulu  adalah  <0,002  mg/l,  di  Hilir  adalah <0,002  mg/l,  sedangkan  baku  mutunya adalah  0,02  mg/l.  Dari  data  tersebut, dapat  disimpulkan  bahwa  kualitas  air sungai  di  kedua  bagian  baik  di  Hulu maupun  di  Hilir  memenuhi  standar  baku mutu.
Nilai  parameter  Nitrat  (NO3-N)  di  bagian Hulu adalah 2,456 mg/l dan di Hilir adalah 2,01  mg/l,  sedangkan  baku  mutunya adalah 10 mg/l. Dari data tersebut, dapat disimpulkan  bahwa  kualitas  air  sungai  di kedua bagian baik di Hulu maupun di Hilir memenuhi standar baku.
Kualitas  air  yang  buruk  dapat berdampak  negatif  pada  kesehatan manusia.  Beberapa  parameter  dalam Tabel  1  yang  perlu  diperhatikan  dalam kaitannya  dengan  kesehatan  manusia
adalah: (1). Parameter BOD.5 dan COD:
Nilai  BOD.5  dan  COD  yang  tinggi  dapat menunjukkan adanya
pencemaran organik dalam air, yang dapat menyebabkan  penurunan  kadar  oksigen dalam  air.  Hal  ini  dapat  mempengaruhi kesehatan  manusia  yang  bergantung pada sumber air tersebut, seperti nelayan dan  masyarakat  yang  mengandalkan sungai  sebagai  sumber  air  minum. Konsumsi air yang tercemar organik dapat menyebabkan masalah kesehatan, seperti infeksi saluran pencernaan, keracunan  makanan,  dan  penyakit  kulit. (2).  Parameter  Minyak  dan  Lemak: Kandungan  minyak  dan  lemak  dalam  air dapat  menyebabkan  pencemaran  dan mengurangi  kualitas  air.  Konsumsi  air yang  terkontaminasi  dengan  minyak  dan lemak  dapat  menyebabkan  masalah kesehatan  seperti  sakit  perut,  diare,  dan muntah. (3). Parameter pH: Nilai pH yang tidak  sesuai  dengan  standar  baku  mutu dapat  menyebabkan  air  menjadi  terlalu asam  atau  terlalu  basa.  Air  yang  terlalu
asam atau terlalu basa dapat mempengaruhi  kesehatan  manusia  yang menggunakan air tersebut, seperti mengakibatkan  iritasi  pada  kulit,  mata, dan  saluran  pernapasan,  (4).  Parameter Tembaga:  Tembaga  adalah  logam  berat yang dapat merusak sistem saraf manusia dan  mempengaruhi  fungsi  organ  vital seperti hati dan ginjal. Konsumsi air yang terkontaminasi tembaga dapat menyebabkan  masalah  kesehatan  yang serius  pada  manusia,  (5).  Parameter Nitrat  dan  Nitrit:  Nitrat  dan  Nitrit  adalah senyawa  yang  dapat  terdapat  pada  air yang tercemar oleh limbah pertanian atau industri. Konsumsi air yang terkontaminasi  nitrat  dan  nitrit  dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti methemoglobinemia  atau  yang  juga dikenal dengan istilah "sindrom bayi biru", yaitu  kondisi  ketika  bayi  mengalami kekurangan oksigen yang mengakibatkan kulit menjadi biru dan kesulitan bernapas(Quesada et al., 2019).
Tabel 2. Kualitas Air Tanah di rencana lokasi Pabrik Es Dan Cold Storage  Pesisir Selatan
No Parameter Satuan Hasil Baku Mutu PP 22/2021 1. Kekeruhan Skala NTU <0,01 25 2. Minyak dan lemak mg/L 0,1 1500 3. Zat Padat Terlarut (TDS) mg/L 115,3 - 4. Tembaga (Cu) mg/L <0,002 - 5. Kesadahan (CaCo 3 ) - 55 500 6. Mangan (Mn) mg/L <0,038 0,5 7. Nitrat (NO 3- N) mg/L 1,637 10 8. Nitrit (NO 2 ) mg/L <0,006 1,0 9. pH mg/L 6,2 6,5 – 9,0 10.  Amoniak (NH 3 -N) mg/L <0,01 - 11.  Sulfat (SO 4 ) mg/L 3,288 400 12.  Timbal (Pb) mg/L <0,003 0,05 Sumber Dok Ukl-UPl, 2012
Hasil  pada  tabel  2  menunjukkan  kualitas air tanah di rencana lokasi pabrik es dan cold  storage  Pesisir  Selatan.  Parameter kekeruhan memiliki nilai <0,01, sedangkan  baku  mutu  PP  no.  22  tahun 2021  adalah  25.  Parameter  Minyak  dan Lemak memiliki nilai 0,1 mg/l, sedangkan baku mutunya 1500.
Parameter Kesadahan  (CaCO3)  memiliki  nilai  55, sedangkan baku mutunya 500. Parameter nilai  Mangan  (Mn)  memiliki  nilai  <0,038, sedangkan  baku  mutunya  adalah  0,5 mg/l.  Nilai  parameter  Nitrat  (NO3-N) adalah  1,637  mg/l  sedangkan  baku mutunya adalah 10 mg/l. Parameter Nitrit (NO2)  memiliki  nilai  <0,006  sedangkan baku  mutunya  adalah  1,0  mg/l.  Nilai  pH adalah  6,2  sedangkan  baku  mutunya adalah  6,5-9,0.  Nilai  parameter  Sulfat (SO4) adalah 3,288 mg/l sedangkan baku mutunya adalah 400 mg/l. Nilai parameter Timbal  (Pb)  adalah  <0,003  sedangkan nilai baku mutunya adalah 0,05 mg/l.
Berdasarkan  hasil  analisis  pada tabel  2,  beberapa  parameter  kualitas  air tanah di rencana lokasi pabrik es dan cold storage  Pesisir  Selatan  memenuhi  baku mutu  yang  ditetapkan  oleh  PP  No.  22 Tahun  2021,  namun  ada  beberapa parameter yang melebihi batas baku mutu tersebut.  Parameter  Minyak  dan  Lemak memiliki  nilai  0,1  mg/l,  yang  masih  di bawah batas baku mutu 1500 mg/l. Hal ini menunjukkan  bahwa  air  tanah  di  lokasi rencana  pabrik  es  dan cold  storage Pesisir Selatan cukup aman dari kontaminasi  minyak  dan  lemak.  Namun, parameter Nitrat memiliki nilai 1,637 mg/l, melebihi  batas  baku  mutu  sebesar  10 mg/l.  Kadar  nitrat  yang  tinggi  dalam  air minum dapat menyebabkan
methemoglobinemia,  yaitu  suatu  kondisi medis yang menyebabkan kadar oksigen dalam darah menurun sehingga
menyebabkan  kekurangan  oksigen  pada tubuh.  Oleh karena  itu,  kadar  nitrat  yang tinggi dalam air minum dapat membahayakan kesehatan manusia, terutama pada bayi dan anak-anak.
Parameter  Kekeruhan  memiliki nilai  <0,01,  yang  lebih  rendah  dari  batas baku  mutu  sebesar  25.  Kekeruhan  pada air  dapat  menunjukkan  adanya  partikel- partikel  padatan  yang  terlarut  dalam  air, seperti  lumpur  atau  tanah.  Kekeruhan yang  tinggi  dapat  menyebabkan  air terlihat  keruh,  sehingga  mengurangi kualitas air sebagai air minum. Kualitas air tanah yang baik dari parameter kekeruhan menunjukkan  bahwa  air  tanah  di  lokasi rencana  pabrik  es  dan  cold  storage Pesisir  Selatan  masih  cukup  bersih  dari partikel-partikel padatan.
Parameter  Kesadahan  memiliki nilai  55,  di  bawah  batas  baku  mutu sebesar  500.  Kandungan  mineral  dalam air yang menyebabkan kesadahan seperti kalsium dan magnesium dapat memberikan  manfaat  bagi  kesehatan, tetapi dalam kadar yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan pengendapan  dalam  tubuh.  Oleh  karena itu,  kadar  kesadahan  yang  relatif  rendah pada air tanah di lokasi rencana pabrik es dan  cold  storage  Pesisir  Selatan  masih aman bagi kesehatan manusia .
Parameter  pH  memiliki  nilai  6,2,  yang sedikit di bawah batas baku mutu 6,5-9,0. pH  yang  terlalu  asam  atau  terlalu  basa dalam  air  dapat  menyebabkan  masalah kesehatan  seperti  iritasi  kulit,  kerusakan gigi, dan gangguan pencernaan. Namun, nilai  pH  6,2  masih  dalam  kisaran  yang relatif aman bagi kesehatan
manusia(Afrianti & Irni, 2019). Kesimpulan 1.  Dampak kegiatan pabrik es dan cold storage
terhadap kesehatan
e-ISSN   : 2621-6566
masyarakat  dapat  menjadi  serius apabila  tidak  dikelola  dengan  baik.
Oleh karena itu, pengelolaan dampak perlu dilakukan dengan sebaik mungkin melalui pendekatan preventif,  mitigatif,  dan  korektif. Tindakan  pengelolaan  yang  dapat dilakukan meliputi penggunaan teknologi  yang  ramah  lingkungan,
penempatan  lokasi  yang  strategis, penerapan standar baku mutu, pengelolaan  limbah,  monitoring  dan evaluasi,  serta  partisipasi  aktif  dari masyarakat  sekitar.  Dengan  adanya pengelolaan  dampak  yang  baik, diharapkan  kegiatan  pabrik  es  dan cold  storage  dapat  berjalan  secara bertanggung jawab dan memberikan manfaat  bagi  masyarakat  sekitar tanpa  merusak lingkungan dan
kesehatan masyarakat.
2.  Kualitas air di sungai Pesisir Selatan sudah  cukup  baik  karena  nilai parameter  TDS,  TSS,  Minyak  dan Lemak,  BOD,  COD,  pH,  Cu,  Nitrat, dan  Nitrit  masih  berada  di  bawah baku  mutu  yang  ditetapkan  oleh  PP
No.  22  Tahun  2021.  Namun,  perlu dilakukan
pengawasan dan pengendalian  secara  terus  menerus agar kualitas air tetap terjaga.
3.  Kualitas  air  tanah  di  rencana  lokasi pabrik  es  dan  cold  storage  Pesisir
Selatan  juga  tergolong  baik  karena sebagian besar nilai parameter masih berada  di  bawah  baku  mutu  yang ditetapkan. Namun, perlu diperhatikan nilai parameter kesadahan  dan  sulfat  yang  sudah melebihi  baku  mutu  sehingga  perlu dilakukan pengendalian dan pengolahan  air  sebelum  digunakan untuk keperluan  yang  membutuhkan air yang berkualitas. 4.  Kualitas air yang baik sangat penting bagi  kesehatan  manusia  karena  air
yang terkontaminasi dapat menyebabkan berbagai macam penyakit.  Oleh  karena  itu,  perlu dilakukan upaya-upaya untuk menjaga  kualitas  air  agar  tidak terkontaminasi oleh zat-zat berbahaya yang dapat membahayakan kesehatan manusia.

## DAFTAR PUSTAKA
Afrianti,  S.,  &  Irni,  J.  (2019).  Analisa Tingkat  Pencemaran  Logam  Berat Timbal (Pb) Di Daerah Aliran Sungai Deli  Sumatera  Utara. BIOLINK (Jurnal  Biologi  Lingkungan  Industri
Kesehatan) , 6 (2), 153 –161. https://doi.org/10.31289/biolink.v6i2. 2964
Afrianti,  S.,  &  Purwoko,  A.  (2020).
Dampak  Kerusakan  Sumber  Daya Alam Akibat Penambangan Agroprimatech. Agroprimatech , 3 (2), 55 –66.
Budiyono, A. (2001). Pencemaran Udara : Dampak  Pencemaran  Udara  Pada Lingkungan. Dirgantara , 2 (1), 21 –27.
Davies, T. W. (2005). Slurry ice as a heat transfer fluid  with a  large number of application  domains. International Journal of Refrigeration , 28 (1), 108 –
114. https://doi.org/10.1016/j.ijrefrig.2004. 07.008
Elliott,  R.  J.  R.,  Strobl,  E.,  &  Sun,  P. (2015). The local impact of typhoons on economic activity in China: A view from  outer  space. Journal  of  Urban Economics , 88 , 50 –66. https://doi.org/10.1016/j.jue.2015.05. 001
Erkman,  S.  (2001).  Industrial  ecology:  A new perspective on the future of the industrial  system. Swiss  Medical Weekly , 131 (37 –38), 531 –538. https://doi.org/10.4414/smw.2001.09 845
Gunes, B., Stokes, J., Davis, P., Connolly, C.,  &  Lawler,  J.  (2019).  Pre- treatments  to  enhance  biogas  yield and quality from anaerobic digestion of  whiskey  distillery  and  brewery wastes:  A  review. Renewable  and Sustainable Energy Reviews , 113 (February), 109281. https://doi.org/10.1016/j.rser.2019.1 09281
Hassaan,  M.  A.,  &  El  Nemr,  A.  (2020).
Pesticides  pollution:  Classifications, human health impact, extraction and treatment techniques. Egyptian
Journal  of  Aquatic  Research , 46 (3), 207 –220.
https://doi.org/10.1016/j.ejar.2020.0 8.007 Hawali,  H.  (2017). Analisa  Teknis  Dan Ekonomis PengembanganIndustri Komponen Peralatan Pendingin
Ruang  Muat(Cold  Storage)  Kapal
Ikan Di Indonesia .
Nadal-Bach, J., Bruno, J. C., Farnós, J., & Rovira,  M.  (2021).  Solar  stills  and evaporators  for  the  treatment  of agro-industrial  liquid  wastes:  A review. Renewable  and  Sustainable Energy  Reviews , 142 (April  2020). https://doi.org/10.1016/j.rser.2021.1 10825
Quesada, H. B., Baptista, A. T. A., Cusioli, L. F., Seibert, D., de Oliveira Bezerra,
C.,  &  Bergamasco,  R.  (2019).
Surface water pollution by pharmaceuticals  and  an  alternative of removal by low-cost adsorbents: A review. Chemosphere , 222 ,  766 –
780. https://doi.org/10.1016/j.chemospher e.2019.02.009
Zeng, J., & He, Q. (2019). Does industrial air  pollution  drive  health  care expenditures? Spatial evidence from China. Journal of Cleaner Production , 218 , 400 –408. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2019 .01.288