Intek Akuakultur. Volume 7. Nomor 1. Tahun 2023. E-ISSN 2579-6291. Halaman 20-30
Pengaruh Ketebalan Media Fermentasi Ampas Tahu dan Padat Tebar terhadap Pertumbuhan Cacing Sutra ( Tubifex sp.)
Rezki Ramadhan 1 , Nuraini 1 , Netti  Aryani 1 , Benny Heltonika 1*
1 Jurusan Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Riau
Naskah Diterima : 8 Februari 2023, Disteujui publikasi : 7 Maret 2023
INFO NASKAH ABSTRAK Kata Kunci: Tubifex sp, Ketebalan Media,
Padat Tebar, Pertumbuhan Populasi, Pertumbuhan Biomassa, Pertambahan Panjang Kultur cacing sutra masih sangat minim, karena masih rendahnya hasil kulturnya. Menggunakan  media  kultur  yang  tepat  dibutuhkan.  Tujuan  penelitian  ini  untuk mengetahui pengaruh media fermentasi ampas tahu dan padat tebar terhadap kultur cacing sutra ( Tubifex sp.).  penelitian telah dilakukan 12 Februari – 9 April 2021 di Laboratorium Pembenihan dan  Pemuliaan Ikan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas  Riau.  Penelitian  menggunakan  rancangan  acak  lengkap  (RAL)  dua faktor. Pertama faktor ketebalan media dengan tiga taraf masing-masing 1 cm, 1,5 cm, dan 2 cm, serta kedua  faktor padat tebar dengan  empat  taraf masing-masing 10g,  15g,  20g  dan  25g,  selain  itu  ada  media  kontrol  (K)  berupa  lumpur  kolam, sehingga  terbentuk  15  taraf  perlakuan,  dengan  3  kali  ulangan  masing-masing perlakuan.  Hasil  menunjukkan  bahwa  pertumbuhan  optimal  populasi  cacing 9971±72,84 individu, pertumbuhan biomassa 77.56±1,05 g, pertambahan panjang 2.60±0,09 cm (P12, media fermentasi ampas tahu ketebalan 2,0 cm dan padat tebar
20 g), sedangkan yang terendah terdapat pada perlakuan P 1 (media lumpur kolam dengan  ketebalan  2,0  cm  padat  tebar  10  gram).  Berdasarkan  hasil  uji  Analisis Variansi (ANAVA) faktor ketebalan media dan padat tebar, serta kombinasi kedua faktor  memberikan  pengaruh  nyata  pada  pertumbuhan  populasi  (individu), biomassa (g) dan panjang (cm) cacing sutera ( Tubifex sp.) (P < 0,05). Kesimpulan penelitian ini adalah dengan media fermentasi ampas tahu 2 cm dan padat tebar 20 g merupakan titik optimum kultur cacing sutra.
Kampus  Bina  Widya  KM.  12,5  Simpang  Baru,  28293,  Pekanbaru,  Telp  :  (0761) 63274, Fax. (0761) 63275. Email: benny.heltonika@lecturer.unri.ac.id.
The Effect of Tofu Dregs Fermentation Media Thickness and Different Stocking Density on Growth of Silkworms ( Tubifex sp.) Rezki Ramadhan 1 , Nuraini 1 , Netti  Aryani 1 , Benny Heltonika 1*
1 Aquaculture Department, Fisheries and Marine Faculty, Riau University
ARTICLE INFO ABSTRACT
Keywords
Tubifex sp, Media Thickness ,
Stocking Density, Population Growth, Biomass Growth, length growth The  cultivation  of  silkworms  is  still  very  rare,  because  to  the  low  result  of  its culture.  Choosing  the  right  cultural  medium  is  necessary.  The  study  was  to determine the effect of the thickness of the tofu dregs fermentation media and the different  stocking  densities  on  the  population,  biomass,  and  length  of  silkworms ( Tubifex sp.).    this  study  conducted  on  12  February  to  9  April    2021  at  the  Fish Hatchery  and  Breeding  Laboratory,  Faculty  of  Fisheries  and  Marine  Science,
University  of  Riau.  The  method  used  was  a  completely  randomized  design  with two factors. The first factor was the thickness of the media with three levels, namely 1 cm, 1.5 cm, and 2 cm respectively. The second factor was stocking density with four  levels  of  10,  15,  20,  and  25  g  respectively,  besides  that  there  was  a  control medium  (K)  in  the  form  of  pond  mud,  so  there  was  15  treatments  levels.  Each treatment used 3 replications.  The results found the  optimal silkworm population growth was 9971±72.84 individuals, biomass growth was 77.56±1.05 g and length growth  was  2.60±0.09  cm  (P 12 ,  treatment  tofu  dregs  fermented  media  with  a thickness of 2.0 cm and  stocking density of 20 g), while the lowest was in treatment P 1 (control,  treatment.  uses  pond  mud  as  a  media  with  thickness  of  2.0  cm  and  a stocking  density  of  10  g).  The  Analysis  of  Variance  (ANAVA)  factor  of  media thickness, stocking density, the combination of that factors had a significant effect on population growth (individuals), biomass (grams), and length (cm) of silkworms
( Tubifex sp.)  (P  <  0,  05).  The  concludes  of  this  research  that  2  cm  of  tofu  dregs fermentation  medium  and  20  g  of  stocking  density  was  the  optimum  point  for silkworm culture.
Bina  Widya  Campus  KM.  12,5  Simpang  Baru,  28293,  Pekanbaru,  Telp  :  (0761) 63274, Fax. (0761) 63275. Email: benny.heltonika@lecturer.unri.ac.id.

## PENDAHULUAN
Keberhasilan  produksi  perikanan  ditentukan  oleh  ketersediaan  benih. Pembenihan juga akan optimal ketika  benih ikan dapat tumbuh dengan cepat seiring dengan pemberian pakan yang optimal. Maka ketersediaan pakan yang optimum bagi larva merupakan faktor penentu suatu benih ikan dapat melewati fase kritis atau tidak. Oleh sebab itu ketersediaan baik secara kuantitas maupun kualitas pakan pada stadia larva  hingga  benih  penting. Tubifex sp  merupakan  salah  satu  pakan  alami  yang memberikan  pengaruh  terbaik  bagi  banyak  larva  ikan  baik  dari  pertubuhan  dan kelulushidupannya.  Selain Tubifex sp.  memiliki  nutrisi  tinggi  dan  lengkap  sesuai dengan  kebutuhan  benih  ikan,  juga  merangsang  ikan  untuk  memakan  karena pergerakannya.  Kandungan nutrisi cacing sutra yaitu 13,3% lemak, 57% protein, 3,6% kadar  abu,  2,04%  serat  kasar  dan  87,7%  air  (Hidayat,  2016).    Beberapa  ikan  yang memiliki pertumbuhan optimal dengan diberikan cacing sutra dalam pembenihannya, seperti pada ikan baung (Heltonika et al., 2022), Ctenopoma (Setiawan et al ., 2019) . Kebutuhan  akan  cacing  sutera  setiap  hari  meningkat,  cacing  sutera ketersediaannya masih berasal dari tangkapan alam , dan sering kali terputus stoknya karena Pengaruh alam, seperti banjir, sehingga hingga saat ini masih belum memenuhi kebutuhan  pembenihan  ikan.  Kultur  cacing  sutra  dibutuhkan,  salah  satu  yang  mesti diperhatikan adalah media serta ketebalan media, agar cacing sutra dapat berkembang biak  secara  optimal.  Sebagaimana  Suryadin et  al .  (2016)  menyatakan  bahwa  ada korelasi  antara  produksi  biomassa  cacing  sutra  dengan  ketebalan  media  kultur  pada ketebalan tertentu.  Selain itu jenis media juga perlu diperhatikan, salah satu alternatif media yang perlu dilihat pengaruhnya terhadap kultur cacing sutra adalah ampas tahu
yang difermentasi.   Dimana dalam proses  fermentasi, diharapkan dapat menjadikan ampas tahu bisa lebih dicerna oleh cacing sutra.  Sebagaimana Heltonika et al. (2022), menyatakan bahwa proses fermentasi dapat meningkatkan daya cerna karena adanya perombakan bahan nutrisi untuk diserap oleh sistem  pencernaan karena telah diubah menjadi  lebih  sederhana.    Selain  jenis  media  dan  ketebalan  media,  padat  tebar  juga mempengaruhi  pada  kultur  cacing  sutra,  semakin  tinggi  ketebalan  maka  padat  tebar dapat  dimaksimalkan.  Berdasarkan  penjabaran  tersebut,  maka  perlu  dilakukan penelitian pengaruh media dari limbah ampas tahu terfermentasi, pengaruh ketebalan serta padat tebar yang berbeda terhadap kultur cacing sutra.

## BAHAN DAN METODE

## Waktu dan Tempat
Penelitian telah dilaksanakan selama 56 hari pada bulan Februari hingga  April 2021,  di  Laboratorium  Pembenihan  dan  Pemuliaan  Ikan  Fakultas  Perikanan  dan Kelautan Universitas Riau, Pekanbaru.

## Bahan dan Alat
Bahan  yang digunakan  dalam penelitian ini  adalah  cacing sutera ( Tubifex sp.) dari hasil tangkapan di alam. Media yang dipakai pada cacing sutra ( Tubifex sp.) berupa fermentasi ampas tahu dan media lumpur kolam sebagai perlakuan kontrol. Alat yang digunakan terdiri dari wadah plastik berjumlah 45 unit dengan ukuran 35x27x7 cm 3 pada bagian kiri dan kanan wadah dilubangi sebanyak 10 lubang sebagai resirkulasi air, rak bertingkat untuk peletakan wadah dengan ukuran 2,8x0,34x0,90 m 3 , bak terpal berukuran 3,3x0,71x0,50 m 3 yang berbentuk persegi panjang untuk tempat penampung resirkulasi air, timbangan analitik, milimeter blok, DO meter, termometer, pH meter, alat tulis, dan dokumentasi.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode  eksperimen,  dengan  Rancangan  Acak Lengkap (RAL) dua faktor. Pertama adalah faktor ketebalan media dengan tiga taraf yaitu 1, 1,5, dan 2 cm. Kedua adalah faktor padat tebar dengan empat taraf yaitu 10, 15, 20 dan 25 g cacing sutra, selain itu ada media kontrol (K) berupa lumpur kolam dengan padat tebar 10, 15 dan 20 g, padat tebar 25 g tidak dilakukan arena berdasarkan penelitian  pendahuluan  padat  tebar  20  adalah  padat  tebar  optimum  pemeliharaan  di media  lumpur  kolam,  maka  diperoleh  kombinasi  15  perlakuan,  setiap  perlakuan dilakukan pengulangan 3 kali (Tabel 1).
Ketebalan (cm) Padat Tebar (gram) 10 15 20 K (25) K (2,0) P 1 P 5 P 9 - 1,0 P 2 P 6 P 10 P 13 1,5 P 3 P 7 P 11 P 14
2,0 P 4 P 8 P 12 P 15 Keterangan : P 1 (ketebalan media (TM) 2,0 cm, padat tebar (PT) 10 g), P 2 (TM 1,0 cm, PT 10 g), P 3 (TM 1,5 cm, PT 10 g), P 4 (TM 2,0 cm, PT 10 g), P 5 (TM 2,0 cm, PT 15 g), P 6 (TM 1,0 cm, PT 15 g), P 7 (TM 1,5 cm, PT 15 g), P 8 (TM 2,0 cm, PT 15 g), P 9 (TM 2,0 cm, PT 20 g), P 10 (TM 1,0 cm, PT 20 g), P 11 (TM 1,5 cm, PT 20 g), P 12 (TM 2,0 cm, PT 20 g), P 13 (TM 1,0 cm, PT 25 g), P 14 (TM 1,5 cm, PT 25 g), P 15 (TM 2,0 cm, PT 25 g).

## Prosedur Penelitian Persiapan Wadah
Media kultur yang digunakan  adalah bak plastik dengan ukuran 35x27x7 cm 3 . Sebelum digunakan, pada kanan dan kiri media pada bagian tengah dilubangi sebagai sistem  resirkulasi.  Pembersihan  dan  sterilisasi  media  dilakukan  sebelum  digunakan, dan media disusun bertingkat pada rak yang terbuat dari kayu.

## Persiapan Media Uji Fermentasi Ampas Tahu
Ampas tahu merupakan limbah sisa pembuatan tahu yang di dapatkan dari pabrik tahu yang ada di sekitar kampus UNRI. Ampas tahu dibersihkan dan diperas sebelum digunakan. Selanjutnya siapkan EM4 sebagai fermentor ampas tahu (diaktifkan dengan memasukkan  5  ml  EM4  dengan  100  ml  air  +  50  ml  susu  kental  manis,  kemudian didiamkan selama 48 jam). Selepas EM4 aktif, campurkan ke dalam ampas tahu yang sudah  bersih,  dan  diaduk  merata.  Biar  selama  7  hari  proses  fermentasi  ampas  tahu terjadi.

## Ketebalan Media
Setelah hari ke 7, media fermentasi ampas tahu siap digunakan, kemudian wadah diisi media dengan ketebalan sesuai perlakuan yaitu 1, 1,5 dan 2 cm. Selanjutnya wadah yang telah berisi media di isi air dengan ketinggian 5 cm.  Sedangkan media kontrol berupa lumpur yang berasal dari kolam pemeliharaan ikan di kampus Perikanan dan Kelautan Universitas Riau.
Penebaran Bibit Cacing Sutera ( Tubifex sp) Cacing sutera ( Tubifex sp.) yang diperoleh hasil tangkapan di alam ditebar pada media  yang  telah  disiapkan.  Penebaran  dilakukan  dengan  memasukkan  cacing  sutra sebanyak  10  ,  15,  20  dan  25  g  sesuai  perlakuan  yang  telah  ditetapkan.  Penebaran dilakukan dengan cara menebar bibit cacing sutera ( Tubifex sp.) di 5 titik pada media ampas tahu (Zulfan, 2016).

## Pakan dan Pemberian Pakan
Limbah  sayur  (sawi)  menjadi  pakan  yang  diberikan  dengan  frekuensi  3  hari sekali, ditebar secara merata sebanyak 55 g/wadah (Zulfan, 2016).
Pemanenan Cacing Sutera ( Tubifex sp)
Intek Akuakultur. Volume 7. Nomor 1. Tahun 2023. E-ISSN 2579-6291. Halaman 20-30
Setelah  56  hari  pemeliharaan,  pemanenan  cacing  sutra  dilakukan  (Nuraini  dan Nasution, 2017), dengan menggunakan tapisan santan yang dialiri air sehingga substrat media kultur yang menempel pada cacing sutra terbuang selama proses pengayakan.

## Parameter yang diukur Pertumbuhan Populasi
Pertumbuhan  populasi  dihitung  dengan  metode  sampling  yaitu  menghitung jumlah individu pada 1 gram cacing sutra, selanjutnya dikonversikan dengan biomassa cacing sutera dipanen pada setiap wadah kultur (Fajri et al ., 2014).

## Pertumbuhan Biomassa
Pertumbuhan biomassa mutlak diukur berdasarkan Nuraini dan Nasution (2016) dengan rumus
W  = Wt – Wo Dimana, W   : Pertumbuhan biomassa mutlak Wt  : Biomassa pada waktu (t) (gram) Wo : Biomassa pada awal penelitian (gram)

## Pertumbuhan Panjang
Pertumbuhan  panjang  diukur  dengan  melakukan  pengukuran  pada  kertas milimeter,  dengan  mengambil  sebanyak  1  g  cacing  sutra.  Penentuan  pertumbuhan panjang berdasarkan Effendi (2003) adalah :
P  = Pt- Po dimana : P   = Pertumbuhan panjang (mm)
Pt  = Panjang akhir cacing (mm)
Po = Panjang awal cacing (mm)

## Kualitas Air
Kualitas air yang dievaluasi selama penelitian adalah kandungan oksigen terlarut (DO), pH dan suhu. Pengukuran dilakukan pada awal dan akhir penelitian.

## Analisis Data
Data hasil pengukuran selama penelitian ditabulasi dalam Microsoft Excel 2013. Kemudian  diuji homogenitasnya. Selanjutnya  dilakukan analisis variansi (ANAVA). Apabila  hasil  menunjukkan  perbedaan  nyata  (P  <  0,05)  maka  dilakukan  uji  lanjut Student Newman – Keuls, sedangkan parameter kualitas air dianalisis secara deskriptif.
Intek Akuakultur. Volume 7. Nomor 1. Tahun 2023. E-ISSN 2579-6291. Halaman 20-30

## HASIL
Ketebalan  Media  dan  Padat  Tebar  Terhadap  Pertumbuhan  Populasi, Pertumbuhan Biomassa dan Pertambahan Panjang Cacing Sutra
Berdasarkan faktor ketebalan dan padat tebar yang berbeda  pada pertumbuhan populasi, biomassa, dan panjang cacing sutra disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2.  Pertumbuhan  Populasi,  Biomassa,  dan  Panjang  Cacing  Sutra  Berdasarkan Ketebalan Media dan Padat Tebar Berbeda
Perlakuan Pertumbuhan Populasi (Individu) Pertumbuhan Biomassa (g) Pertumbuhan Panjang (mm) P1 813±100,06 a 10,41±0,79 a 1,01±0,01 a P2 2507±443,29 ef 31,51± 1,27 d 1,29±0,23 abc P3 2761±7,77 f 32,58± 1,54 d 1,34±0,02 abc P4 3084±248,79 g 44,13±2,64 e 1,40±0,24 bcd P5 1373±120,43 b 14,17±0,40 a 1,06±0,05 a P6 3716±97,33 h 50,27± 1,68 f 1,49±0,17 cd P7 4610±89,50 i 55,16± 0,01 g 1,66±0,04 de P8 5950±19,31 j 60,09±0,70 h 1,78±0,14 ef P9 2056±149,49 d 21,53±0,20 b 1,12±0,10 ab P10 7719±107,77 k 65,84± 4,92 i 1,92±0,05 f P11 8464±41,63 l 70,49±4,86 j 2,25±0,22 g P12 9971±72,84 m 77,56±1,05 k 2,60±0,09 h P13 1222±19,30 b 13,15±5,30 a 1,03±0,06 a P14 1706±450,14 c 20,39±0,58 b 1,10±0,08 ab P15 2199±44,55 de 26,08±3,02 c 1,18±0,09 ab
Keterangan:  superskrip  yang  berbeda  pada  kolom  yang  sama  menunjukkan  berbeda  nyata.  P 1 (ketebalan media (TM) 2,0 cm, padat tebar (PT) 10 g), P 2 (TM 1,0 cm, PT 10 g), P 3 (TM 1,5 cm, PT 10 g), P 4 (TM 2,0 cm, PT 10 g), P 5 (TM 2,0 cm, PT 15 g), P 6 (TM 1,0 cm, PT 15 g), P 7 (TM 1,5 cm, PT 15 g), P 8 (TM 2,0 cm, PT 15 g), P 9 (TM 2,0 cm, PT 20 g), P 10 (TM 1,0 cm, PT 20 g), P 11 (TM 1,5 cm, PT 20 g), P 12 (TM 2,0 cm, PT 20 g), P 13 (TM 1,0 cm, PT 25 g), P 14 (TM 1,5 cm, PT 25 g), P 15 (TM 2,0 cm, PT 25 g)
Pertumbuhan  populasi  cacing  sutera  dalam  penelitian  ini  antara  813±100,06  - 9971±72,84  individu  (Tabel  2).  Populasi tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  P 12, yang merupakan perlakuan  kultur  cacing  sutra  menggunakan  media  ampas  tahu  dengan ketebalan  2,0  cm  dan  padat  tebar  20  g  sedangkan  yang  terendah  terdapat  pada perlakuan P 1 (kontrol), yang merupakan perlakuan kultur cacing sutra menggunakan media lumpur kolam dengan ketebalan 2,0 cm padat tebar 10 gram. Berdasarkan hasil uji  Analisis  Variansi  (ANAVA)  pertumbuhan  populasi  cacing  sutera  ( Tubifex sp.) dipengaruhi secara nyata oleh faktor ketebalan media dan padat tebar, serta kombinasi kedua faktor (P < 0,05).
Pertumbuhan  biomassa  cacing  sutera  dalam  penelitian  ini  antara  10,41±0,79  - 77,56±1,05  g.  Pertumbuhan  biomassa  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan  P 12, yang
merupakan perlakuan  kultur  cacing  sutra  menggunakan  media  ampas  tahu  dengan ketebalan  2,0  cm  dan  padat  tebar  20  g  sedangkan  yang  terendah  terdapat  pada perlakuan  P 1 (kontrol)  yang  merupakan  perlakuan  kultur  cacing  sutra  menggunakan media lumpur kolam dengan ketebalan 2,0 cm padat tebar 10 gram. Berdasarkan hasil uji  Analisis  Variansi  (ANAVA)  pertumbuhan  biomassa  cacing  sutera  ( Tubifex sp.) dipengaruhi secara nyata oleh faktor ketebalan media dan padat tebar, serta kombinasi kedua faktor (P < 0,05).
Pertumbuhan  panjang  cacing  sutera  berkisar  1,01±0,01  -  2,60±0,09  cm. Pertambahan panjang tertinggi terdapat pada perlakuan P 12, yang merupakan perlakuan kultur cacing sutra menggunakan media ampas tahu dengan ketebalan 2,0 cm dan padat tebar  20  g  sedangkan  yang  terendah  terdapat  pada  perlakuan  P 1 (kontrol)  yang merupakan perlakuan kultur cacing sutra menggunakan media lumpur kolam dengan ketebalan  2,0  cm  padat  tebar  10  gram.  Berdasarkan  hasil  uji  Analisis  Variansi (ANAVA)  pertumbuhan  Panjang  individu  cacing  sutera  ( Tubifex sp.)  dipengaruhi secara nyata oleh faktor ketebalan media dan padat tebar, serta kombinasi kedua faktor (P < 0,05).
Kualitas air selama penelitian masih berada dalam batas yang normal bagi cacing sutra (Tabel 3), oksigen terlarut (DO) berada antara 7,6 - 8,4 ppm, pH 6 - 7, suhu 26 - 28°C, dan debit air 0,05 - 0,08 L/dtk. Tabel 3. Pengukuran kualitas air.
No Parameter Rata-rata 1 Oksigen Terlarut (DO) 7,6 ppm - 8,4 ppm 2 pH 6 – 7 3 Suhu 26°C - 28°C 4 Debit Air 0,05 - 0,08 L/dtk

## PEMBAHASAN
Ketebalan media yang digunakan dalam pemeliharaan cacing sutra memberikan pertumbuhan  populasi,  biomassa  dan  panjang  yang  terbaik,  dimana  perlakuan  P 12 (ketebalan  media  2,0  cm  dan  padat  tebar  20  g)  yaitu  dengan  rata-rata  pertumbuhan populasi  sebesar  9971± 72,84 individu,  pertumbuhan  biomassa  77,56±1,05  g  dan pertumbuhan  Panjang  2,60±0,09  mm.  Pada  perlakuan  ini  memiliki  ketebalan  media yang lebih tebal dibandingkan perlakuan lain otomatis ketinggian air pada media ini lebih  rendah, cacing  sutra  memiliki  kecenderungan  naik  ke  permukaan  media  untuk bernafas. Jarak permukaan air yang semakin rendah memungkinkan cacing sutra untuk mengambil  oksigen  dari  luar.  Jarak  ke  permukaan  lebih  rendah  ini  memungkinkan cacing  sutra  pada  perlakuan  P 12 (ketebalan  media  2,0  cm  dan  padat  tebar  20  g) memperoleh lebih banyak oksigen dari pada perlakuan lain. Pertumbuhan dapat terjadi apabila cacing sutra sudah merasa nyaman dengan kondisi lingkungan dimana mereka hidup.
Ketebalan  media  juga  sangat  mempengaruhi  pertumbuhan  populasi  cacing sutera.  Apabila ketebalan  media  ampas  tahu  lebih  tebal  hasil  dari  proses  fermentasi
yaitu bahan organik yang di dekomposisi mikroorganisme menjadi sumber makanan juga lebih tinggi sehingga hal ini dapat mempengaruhi jumlah populasi cacing sutera ( Tubifex sp.).
Menurut  (Anggraini,  2019)  pakan  yang  mudah  terurai/terdekomposisi  secara keseluruhan  terhadap  cacing  sutera  ( Tubifex sp.)  yang  menjadi  bahan  organik  yang termanfaatkan  oleh  cacing  sutera  ( Tubifex sp.)  sehingga  memberikan  nutrisi  yang menyokong  pertumbuhan  bagi  populasi  cacing  sutera  ( Tubifex sp.).  Findy  (2011) mengungkapkan  bahwa  untuk  tumbuh  dan  reproduksi,  cacing  sutera  ( Tubifex sp.) membutuhkan nutrisi yang optimal.
Berdasarkan  data  pada  Tabel  2,  padat  tebar  yang  melebihi  batas  kemampuan optimum media kultur, berkurang ruang untuk pertumbuhan baik populasi dan panjang, yang  tentu  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  biomassa,  hal  ini  disebabkan  karena timbulnya  persaingan  dalam  mendapatkan  makanan  dan  oksigen,  akibat  yang  lebih besar  lagi  adanya  cacing  yang  tidak  dapat  bertahan  hidup  yang  dapat  menyebabkan kematian (Pursetyo et al ., 2011). Penurunan populasi bisa disebabkan karena adanya kompetisi ruang (wadah) dan lingkungan dalam media kultur cacing sutra (Nuraini dan Nasution,  2016),  pertumbuhan  biomassa  dan  populasi  dapat  dipengaruhi  oleh  padat tebar  yang  optimum,  sebab  terdapat  lebih  banyak  cacing  sutra  dewasa  sehingga menghasilkan  banyak  individu  baru  (Ahmad,  2016),  juga  oleh  makanan  dan  faktor- faktor yang lain seperti ruang (tempat) dan lingkungan (Syam, 2012).
Hasil kajian Umidayati. (2021), mengungkapkan jika habitat cacing sutera yang berupa tumpukan lumpur yang kaya akan bahan organik. Karena ketersediaan bahan organik  dapat  termanfaatkan  untuk  mendukung  pertumbuhan  biomassa  cacing  sutra (Pardiansyah et  al .,  2014).  Dekomposisi  bahan  organik  oleh  bakteri  menyebabkan kandungan nutrisi menjadi mudah dicerna oleh cacing sutra (Fachri, 2016). Cacing  sutra  ( Tubifex sp.)  dalam  mendapatkan  makanannya  dengan  cara  yaitu membuat  lubang  berupa  tabung  pada  permukaan  atau  di  dalam  sedimen,  kemudian menyaring  atau  mengumpulkan  partikel  organik  halus  (Umidayati,  2021).  Hidayat (2016) mengungkapkan pada kedalaman 2 hingga 3 cm dari permukaan cacing sutra akan  memperoleh  makanan.    Zulfan  (2016)  juga  mengungkapkan  bahwa  ketahanan hidup dan perkembangan cacing sutra dipengaruhi ketinggian air. Semakin tinggi air media,  akan  menyebabkan  tidak  berkembangnya  koloni  atau  populasi  cacing  sutra bahkan  bisa  menyebabkan  kematian  karena  kekurangan  oksigen  dari  luar  untuk bernafas, namun sebaliknya jika permukaan air terlalu rendah, akan cepat panas media kultur yang menyebabkan cacing sutra tidak dapat bertahan hidup lebih lama. Lebih jauh Ganefati (2011) mengungkapkan akan menyebabkan kematian berbagai biota air, jika kekurangan oksigen di dalam suatu perairan.
Kualitas air selama penelitian masih berada dalam batas yang normal bagi cacing sutra (Tabel 3). Bakteri dapat bekerja secara optimal dalam  memecah bahan organik menjadi  lebih  sederhana  yang  dapat  dimanfaatkan  oleh Tubifex sp.  Pada  pH  yang netral.  pH yang baik bagi cacing sutra antara 6 - 7,6 (Syam, 2012). Temperatur bukan faktor  pembatas  bagi  cacing  famili oligochaeta (Pennak,  1953),  akan  tetapi berpengaruh terhadap fisika dan kimia air serta mempercepat proses biokimia.  Suhu
Intek Akuakultur. Volume 7. Nomor 1. Tahun 2023. E-ISSN 2579-6291. Halaman 20-30
yang baik untuk pemeliharaan cacing sutra antara 24 - 32°C (Adlan, 2014). Sedangkan Hossain et  al .  (2011)  mengungkapkan  pada  kisaran  suhu    23  -  27 0 C  memberikan pertumbuhan yang baik bagi cacing sutra.  Kandungan oksigen terlarut (DO) terlarut selama penelitian lebih baik apabila dibandingkan dengan penelitian Fadhlullah et al . (2017) yang tertinggi pada 5 ppm. Hal ini kemungkinan dipengaruhi oleh media yang selalu dialiri air yang mengalir terus menerus, sehingga memperbesar difusi oksigen ke dalam media.

## KESIMPULAN
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ampas tahu terfermentasi dengan ketebalan 2 cm dan padat tebar awal 20 g memberikan nilai pertumbuhan optimal bagi cacing sutra,  baik  pertumbuhan  populasi,  biomassa  dan  panjang.  Dimana  pertumbuhan populasi adalah 9971±72,84 individu, pertumbuhan biomassa adalah 77.56±1,05 g, dan pertambahan panjang 2.60±0,09 cm selama pemeliharaan 56 hari.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan  terima  kasih  kepada  Jurusan  Budidaya  Perairan,  Dekan  Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau yang telah memberikan dukungan sehingga dapat menyelesaikan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Adlan,  A. M. 2014. Pertumbuhan Biomassa Cacing  Sutera ( Tubifex sp) Pada Media Kombinasi  Pupuk  Kotoran  Ayam  dan  Ampas  Tahu  [Skripsi].  Fakultas Peternakan Universitas Gajah Mada, Yogyakarta. 30-46 hal. (tidak diterbitkan)
Ahmad,  R.  2016.  Pengaruh  Padat  Tebar  dan  Pemberian  Pakan  Ampas  tahu  Dengan Dosis  Berbeda  Terhadap  Pertumbuhan  Populasi  Cacing Tubifex sp.  [Skripsi]. Fakultas Perikanan dan Kelautan. Universitas Riau. Pekanbaru. 60 hal Anggraini, B. 2019. Pengaruh Pemberian Pakan Yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan Populasi dan Biomassa Cacing Sutera ( Tubifex sp.) [Skripsi]. Fakultas Perikanan dan Kelautan. Universitas Riau. Pekanbaru.
Effendi, M. I. 2003. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama. Bogor. 157 hal Fachri . 2016. Pertumbuhan Caing Sutera Pada Media Kotoran Puyuh dan Ampas Tahu Terfermentasi Serta Tepung Tapioka Dengan Komposisi Yang Berbeda. Jurnal Akuakultur Rawa Indonesia, 4(1): 53-66 hal .
Fadhlullah,  Muhammadar,  El  Rahimi  SA.  2017.  Pengaruh  Perbedaan  Konsentrasi Pupuk  Organik  Cair  Terhadap  Biomassa  dan  Populasi  Cacing  Sutera  ( Tubifex Sp.). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kelautan dan Perikanan Unsyiah, Vol. 2, No. 1: 41-49.
Fajri, N.W., Suminto, dan Hutabarat, J. 2014. Pengaruh Penambahan Kotoran Ayam, Ampas  Tahu  dan  Tepung  Tapioka  Dalam  Media  Kultur  Terhadap  Biomassa, Populasi dan Kandungan Nutrisi Cacing Sutra ( Tubifex sp.). Jour. of Aquacultur Manag And Tech . 3(4) : 101-108.
Intek Akuakultur. Volume 7. Nomor 1. Tahun 2023. E-ISSN 2579-6291. Halaman 20-30
Findy,  S.  2011.  Pengaruh  Tingkat  Pemberian  Kotoran  Sapi  Terhadap  Pertumbuhan Biomassa  Cacing  Sutera,  [Skripsi],  Departemen  Budidaya  Perairan  Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor, 42 hal, Bogor.
Ganefati,  S.  2011.  Pengaruh  Perasan  Blimbing  Wuluh  Terhadap  Penurunan  Kadar Lemak  dan  Angka  Kuman  Dalam  pengolahan  Limbah  Cair  Dapur.  Poltekes Kemenkes. Yogyakarta.
Heltonika, B., Afriani, S., Siagian, D.R., Lesmana, I., dan Karsih, O.R.  2022. Potential of Fermented Commercial Feed to Replace Silk Worms on Post larvae of Asian Redtail  Catfish  ( Hemibagrus  nemurus ) .  IOP  Conference  Series:  Earth  and Environmental Science.  Vol 1118 no 1, 012002
Hidayat,  S.,  Putra,  I.,  dan  Mulyadi.  2016.  Pemeliharaan  Cacing  Sutra  ( Tubifex sp) Dengan Dosis Pupuk Yang Berbeda. [Skripsi]. Universitas Riau.
Hossain A, Hasan M, Mollah MFA. 2011. Effects of Soybean Meal and Mustard Oil Cake  on  the  Production  of  Fish  Live  Food  Tubificid  Worms  in  Bangladesh. World Journal of Fish and Marine Sciences, Vol. 3, No. 3: 183-189.
Nuraini, dan Nasution, S. 2016. Budidaya Cacing Sutra ( Tubifex sp). Teknologi Tepat Guna.  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat.Universitas Riau. Pekanbaru. 24 hal
Nuraini,  Nasution,  S.,  dan  Tanjung,  A.  2017.  Buku  Tepat  Guna  Budidaya  Cacing Sutera  ( Tubifex sp.)  Laporan  Pengabdian  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian Masyarakat (LPPM) Universitas Riau. 45 hal. (tidak diterbitkan).
Pardiansyah, D.,  Supriyono, E., dan Djokosetianto D. 2014 Evaluation of integrated sludge  worm  and  catfish  farming  with  biofloc  system, Jurnal  Akuakultur Indonesia. 13 (1), 28-35 .
Pennak,  R.  W.  1978.  Freshwater  Invertebrates  of  United  States.  2an  Edition.  John Willey and Sons Inc. New York. 803. P The Ronald Press Company. New York. 769 p.
Pursetyo, A., dan Putra, E. 2011. Produksi pupuk organik kascing (bekas cacing) dari limbah  peternakan  dan  limbah  pasar  berbantuan  cacing  Lumbricus  rubellus. Jurusan Teknik Kimia. Fakultas Teknik. Universitas Dipenogoro. Semarang.
Setiawan, M A., Mumpuni, F. S., dan Muarif.  2019.  Pemberian Pakan Alami Cacing Sutera ( Tubifex Sp.) dengan Feeding Rate Berbeda Terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan  Hidup  Benih  Ikan  Ctenopoma  ( Ctenopoma  acutirostre ).   Jurnal Mina Sains, 5(2), 84-92
Sudjana. 1991. Desain dan Analisis Eksperimen.Tarsio : Bandung. 285 hal.
Suryadin,  D.  S.,  Helmiati,  dan  Rustadi.  2016.  Pengaruh  Ketebalan  Media  Budidaya Cacing  Sutra  ( Tubifex sp)  Menggunakan  Lumpur  Limbah  Budiaya  Lele.  yang dipupuk Kotoran Ayam Hasil Fermentasi. Jurnal Perikanan Universitas Gajah Mada, 19(2): 97-105 hal .
Syam,  F. S. 2012. Produktivitas Budidaya Cacing Sutra (Oligochaeta) dalam Sistem Resirkulasi  Menggunakan  Jenis  Substrat  dan  Sumber  Air  yang  Berbeda. [Skripsi].  Departemen  Budidaya  Perairan,  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Umidayati.  2021.  Penggunaaan  Fermentasi  Dengan  Bahan  Hewan  dan  Sayuran Sebagai  Bahan  Media  Budidaya  Cacing  Sutra  ( Tubifex sp). Jurnal  Sains Akuakultur Tropis, 5(2021)2: 179-189 hal .
Zulfan, A. 2016. Pengaruh Padat tebar dan Pertumbuhan Pakan Ampas tahu Dengan Frekuensi  yang  Berbeda  Terhadap  Pertumbuhan  Cacing Tubifex sp.  [Skripsi]. Fakultas Perikanan dan Kelautan. Universitas Riau. Pekanbaru. 55 hal