## ANALISIS SALURAN PEMASARAN UBI JALAR (Ipomoea batatas L.)
(Suatu Kasus di Desa Mertajaya Kecamatan Bojongasih Kabupaten Tasikmalaya)
Oleh:
1 Sohidal Farid, 2 Jafar Sidiq, 3 Cecep Pardani
1 Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Galuh
2 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Galuh
3 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Galuh

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  (1)  Saluran  pemasaran  ubi  jalar  di  Desa Mertajaya  Kecamatan  Bojongasih  Kabupaten  Tasikmalaya.  (2)  Biaya,  marjin  dan  keuntungan pemasaran  ubi  jalar  di  Desa  Mertajaya  Kecamatan  Bojongasih  Kabupaten  Tasikmalaya.  (3) F armer’s  Share ubi  jalar di Desa  Mertajaya  Kecamatan  Bojongasih  Kabupaten  Tasikmalaya.  (4) Besarnya  efisiensi  pemasaran  ubi  jalar  di  Desa  Mertajaya  Kecamatan  Bojongasih  Kabupaten Tasikmalaya.
Jenis  penelitian  yang  digunakan  adalah  metode  survey  di  Desa  Mertajaya  Kecamatan Bojongasih  Kabupaten  Tasikmalaya.  Metode  Survey  merupakan  teknik  riset  dimana  informasi dikumpulkan  menggunakkan  penyebaran  kuesioner.  Jumlah  responden  dalam  penelitian  ini sebanyak  30  orang.  Dua  puluh  orang  petani,  tujuh  orang  pedagang  pengumpul  dan  tiga  orang pedagang pengecer.
Hasil  penelitian  ubi  jalar  di  Desa  Mertajaya  Kecamatan  Bojongasih  Kabupaten Tasikmalaya diketahui bahwa :
1. Terdapat dua saluran pemasaran ubi jalar sampai ke tangan konsumen akhir yaitu :
a. Pola saluran pemasaran I
b. Petani        Pedagang pengumpul       Konsumen Industri
c. Pola saluran pemasaran II
d. Petani        Pedagang pengumpul       Pedagang pengecer       Konsumen
2. Besarnya biaya, marjin dan keuntungan pemasaran pada saluran pemasaran I sebagai berikut : (1) biaya pemasaran sebesar Rp 240 per kilogram, (2) marjin pemasaran sebesar Rp 1.500 per  kilogram  dan  (3)  keuntungan  pemasaran  sebesar  Rp  1.260  per  kilogram.  Sedangkan biaya,  marjin  dan  keuntungan  pada  saluran  pemasaran  II  sebagai  berikut  :  (1)  biaya pemasaran  sebesar  Rp  762  per  kilogram,  marjin  pemasaran  sebesar  Rp  2.000  per  kilogram dan (3) keuntungan pemasaran sebesar Rp 1.638 per kilogram.
3. Berdasarkan  hasil penghitungan diketahui bahwa Besarnya nilai farmer’r  share atau bagian yang  diterima  petani  pada  saluran  pemasaran  I  adalah  62,50  persen  dan  efisiensi pemasarannya  sebesar  6  persen.  Sedangkan  pada  saluran  pemasaran  II  besarnya  nilai farmer’r share adalah 55,50 persen dan efisiensi pemasarannya sebesar 16,93 persen.
Kata kunci : Pemasaran, Saluran, Ubi

## PENDAHULUAN
Pembangunan ekonomi di dalam pembangunan  nasional  jangka  panjang  di Indonesia mempunyai sasaran utama mencapai keseimbangan  antara  sektor  pertanian  dan industri. Keseimbangan tersebut dapat tercapai apabila  kondisi  perekonomian  atau  industri yang  maju  didukung  oleh  sektor  pertanian yang  tangguh  (Soekartawi  2009). Ubi  jalar adalah  salah  satu  produk  pertanian  yang potensial  untuk  dijadikan  alternatif  pengganti
karbohidrat.  Keberadaan  ubi  jalar  cukup dikenal  oleh  masyarakat  Indonesia,  bahkan  di beberapa  daerah seperti  Papua,  ubi  jalar dijadikan  sebagai  makanan  pokok.  Selain  itu, ditinjau  dari  segi  potensinya,  ubi  jalar memiliki  prospek  yang  cukup  bagus  sebagai komoditas pertanian unggulan. Sebagai tanaman  palawija  yang  memiliki  potensi produksi + 25-40  ton/hektar  dan  waktu  tanam yang  relatif  singkat  (3,5-6  bulan),  saat  ini  ubi
jalar  merupakan  tanaman  umbi-umbian  yang paling produktif (Widhi dan Dahrul, 2008).
Kabupaten Tasikmalaya yang berada di wilayah Provinsi Jawa Barat merupakan  salah satu  wilayah  dengan  luas  areal  tanaman  ubi jalar  yang  luas.  Luas  tanaman  ubi  jalar  di Kabupaten  Tasikmalaya  yaitu  seluas  1.934 hektar dengan produksi ubi jalar sebesar 2.507 ton. Kecamatan Bojongasih merupakan
wilayah yang berada di Kabupaten Tasikmalaya dengan potensi tanaman ubi jalar, hal ini bisa dilihat dari luas areal tanaman ubi jalar  yang  berada  di  Kecamatan  Bojongasih seluas  103  hektar  dengan  produksi  mencapai 164  Ton.  Salah  satu  wilayah  di  Kecamatan Bojongasih yang memiliki luas areal yang luas yaitu di Desa Mertajaya. Luas tanam ubi jalar di  Desa  Mertajaya  yaitu  seluas  103  hektar dengan produksi ubi jalar sebesar 164 ton.
Pemasaran  merupakan  suatu  proses sosial  dan  manajerial  dari  individu  dan kelompok  untuk  memenuhi  kebutuhan  dan keinginan  melalui  penciptaan,  penawaran  dan pertukaran  produk  dengan  yang  lain  (Kotler, 2005).  Pemasaran  memegang  peranan  vital dalam  suatu  sistem  agribisnis,  disamping menentukan  keberhasilan  kegiatan  bisnis, pemasaran juga menciptakan nilai tambah dan membentuk mata rantai distribusi produk yang menghubungkan  petani  dengan  konsumen akhir.
Dalam  proses  pemasaran  terdapat lembaga-lembaga  pemasaran  dari  produsen sampai  ke  konsumen  yang  terlibat  dalam saluran pemasaran, sehingga terjadi perbedaan harga  yang  diterima  produsen  dengan  harga yang dibayar oleh konsumen. Perbedaan harga tersebut disebabkan adanya biaya dan keuntungan  pemasaran  dan  pada  umumnya semakin  banyak  lembaga  pemasaran  yang terlibat  dalam  biaya  pemasaran  atau  rantai pemasarannya semakin panjang, maka perbedaan  harga  tersebut  semakin  besar, sehingga  akan  mendapatkan share (bagian harga)  yang  lebih  rendah  (Kastaman,  2006). Untuk mengetahui pemasaran ubi jalar di Desa Mertajaya  Kecamatan  Bojongasih  Kabupten Tasikmalaya, dilakukan dengan cara mengikuti  saluran  pemasaran  ubi  jalar  dari produsen  sampai  ke  konsumen.  Dalam
pemasaran barang dari produsen ke konsumen akhir  akan  membutuhkan  banyak  biaya  yang cukup tinggi.
Menurut Mulyadi (2005), biaya pemasaran  di  bagi  mejadi  dua  yaitu  biaya pemasaran  dalam  arti  sempit  dan  biaya pemasaran  dalam  arti  luas.  Biaya  pemasaran dalam  arti  sempit  yaitu  biaya-biaya  yang dikeluarkan  untuk  menjual  produk  ke  pasar, sedangkan  biaya  pemasaran  dalam  arti  luas yaitu  semua  biaya  yang  terjadi  sejak  saat produk selesai diproduksi dan disimpan dalam gudang sampai dengan produk tersebut diubah kembali dalam bentuk uang tunai.
Marjin  pemasaran  adalah  perbedaan harga  diantara  tingkat  lembaga  dalam  sistem pemasaran  atau  perbedaan  anatara  jumlah yang  dibayar  konsumen  dan  jumlah  yang diterima  produsen  atas  produk  pertanian  yang diperjual belikan (Massofa, 2008).
Untuk mengetahui  efisiensi  suatu sistem pemasaran salah satu indikatornya yang digunakan  adalah  dengan  membandingkan bagian  yang  diterima  petani  ( farmer’s  share ).
Farmer’s share digunakan untuk membandingkan harga yang dibayarkan konsumen  akhir  dan  dinyatakan  dalam persentase (Nisa, 2012).
Berdasarkan  uraian  tersebut,  maka penelitian  ini  dilaksanakan  dengan  tujuan untuk mengetahui: (1) Saluran  pemasaran  ubi jalar di Desa Mertajaya Kecamatan Bojongasih Kabupaten Tasikmalaya, (2) Biaya,  marjin  dan  keuntungan  pemasaran  ubi jalar di Desa Mertajaya Kecamatan Bojongasih Kabupaten Tasikmalaya, (3) Farmer’s  Share ubi  jalar  di  Desa  Mertajaya Kecamatan Bojongasih Kabupaten Tasikmalaya, (4) Besarnya efisiensi pemasaran  ubi  jalar  di  Desa  Mertajaya Kecamatan Bojongasih Kabupaten Tasikmalaya.

## METODE PENELITIAN

## Jenis Penelitian
Jenis penelitian  yang digunakan adalah metode  survey  di  Desa  Mertajaya  Kecamatan Bojongasih  Kabupaten  Tasikmalaya.  Metode Survey  merupakan  teknik  riset  dimana informasi dikumpulkan menggunakkan penyebaran kuesioner (Wibisono, 2005).
(Suatu Kasus di Desa Mertajaya Kecamatan Bojongasih Kabupaten Tasikmalaya)

## SOHIDAL FARID, JAFAR SIDIQ, CECEP PARDANI

## Operasionalisasi Variabel
Variabel-variabel  dalam  penelitian  ini didefinisikan sebagai berikut : 1. Ubi  jalar  adalah  sejenis  tanaman budidaya, bagian yang dimanfaatkannya  adalah  akar  yang membentuk  umbi  dengan  kadar  giji
(karbohidrat) yang tinggi.
2. Pasar  adalah  salah  satu  dari  berbagai sistem,  institusi,  prosedur,  hubungan sosial  dan  infrastruktur  dimana  usaha menjual  barang,  jasa  dan  tenaga  kerja untuk  orang-orang  dengan  imbalan uang.
3. Pemasaran adalah sesuatu yang
meliputi
seluruh
sistem yang
berhubungan  dengan  tujuan  untuk merencanakan  dan  menetukan  harga sampai  dengan  mempromosikan  dan mendistribusikan  barang  dan  jasa  yang bisa  memuaskan  kebutuhan  pembeli aktual maupun potensial.
4. Saluran  pemasaran  adalah  komponen- komponen dari suatu sistem pemasaran yang  menyalurkan  seperti  produsen, pedagang  pengumpul,  pedagang  besar dan  pedagang  pengecer  dan konsumen akhir.
5. Lembaga  pemasaran  adalah  suatu badan yang menyelenggarakan kegiatan-kegiatan tataniaga atau pemasaran  yang  menurut  fungsinya dapat dibedakan atas:
a. Pedagang  pengumpul  adalah pedagang  yang  mengumpulkan dari  produsen  dan  kemudian memasarkannya  kembali  dalam partai  besar  kepada  pedagang lain.
b. Pedagang besar adalah
pedagang  yang  membeli  dari pedagang  pengumpul  dan  atau dari  produsen,  serta  menjual kembali  kepada  pengecer  dan pedagang  lain  atau  kepada pembeli untuk industri, lembaga dan  pemakai  komersial  yang tidak  menjual  dalam  volume yang  sama  pada  konsumen akhir.
c. Pedagang pengecer adalah pedagang yang memperoleh dari produsen  dengan  cara  membeli kemudian  menjualnya  langsung kepada konsumen dalam jumlah kecil.
6. Biaya  pemasaran  adalah  biaya-biaya yang  diperlukan  untuk  memasarkan produk  atau  jasa,  meliputi  biaya  gaji, dan  komisi  tenaga  kerja,  biaya  iklan, biaya pergudangan dan biaya pelayanan pelanggan.
7. Marjin  pemasaran  adalah    selisih  atau perbedaan  harga  yang  dibayar  oleh konsumen  dengan  harga  yang  diterima oleh produsen.
8. Famer’s  share merupakan  salah  satu indikator  untuk  mengetahui  efisiensi pemasaran yaitu dengan
membandingkan  antara  harga  yang diterima  produsen  dengan  harga  yang diterima  konsumen  dan  dinyatakan dalam persen (%).
9. Efisiensi pemasaran adalah
perbandingan  antara  total  biaya  yang dikeluarkan  untuk  kegiatan  pemasaran dengan  total  keuntungan  atau  nilai produk  yang  dipasarkan  setiap  saluran pemasaran (%)
10. Prilaku konsumen adalah tindakan yang langsung  terlibat  dalam  mendapatkan, mengkonsumsi dan menghabiskan produk  dan  jasa,  termasuk  proses keputusan yang mendahului dan mengikuti tindakan ini.
Teknik Pengumpulan Data Data yang
dikumpulkan dalam penelitian ini adalah  data  primer  dan data sekunder.  Data Primer yaitu  data yang diperoleh langsung  dari  pengamatan dan wawancara  dengan  petani responden (Bagong dan Sutinah,  2005).  Data Sekunder  yaitu data yang diperoleh  dari sumber yang tidak langsung yaitu instansi atau dinas yang terkait seperti Dinas Pertanian Tananaman Pangan dan Hortikultura, Balai Penyuluhan Pertanian, Perikanan  dan  Kehutanan  (BP3K), Badan Pusat Statistik (BPS)  dan  pustaka yang menunjang kegiatan penelitian.

## Rancangan Analisis Data
Untuk mengetahui pola saluran pemasaran  ubi  jalar  di  Desa  Mertajaya Kecamatan Bojongasih Kabupaten Tasikmalaya  dengan  menggunakan  metode deskriptif.  Sedangkan untuk mengetahui marjin,  biaya  pemasaran  dan  keuntungan pemasaran  dalam  saluran  pemasaran  ubi  jalar digunakan alat analisis sebagai berikut:
1. Marjin Pemasaran
Marjin  pemasaran  merupakan  selisih antara  harga  yang  dibayar  konsumen akhir  dengan  harga  yang  diterima petani  (Produsen)  (Ayu,  2012).  Marjin pemasaran  dapat  dirumuskan  sebagai berikut:
M = Pr – Pf Marjin yang diperoleh pedagang perantara dari sejumlah biaya pemasaran yang dikeluarkan dan keuntungan yang diterima oleh pedagang perantara
dirumuskan
sebagai berikut: M = Bp + Kp Keterangan : Pr : Harga di tingkat konsumen Pf : Harga di tingkat produsen M : Marjin pemasaran Kp : Keuntungan pemasaran Bp : Biaya pemasaran 2. Biaya Pemasaran Biaya  pemasaran  adalah  biaya-biaya yang terjadi untuk melaksanakan kegiatan  pemasaran  produk  (Mulyadi, 2005). Biaya pemasaran dapat
dirumuskan sebagai berikut:
Bp = Bp1 + Bp2 + Bp3 + ……+ Bpn Keterangan :
Bp
: Biaya Pemasaran
Bp1,2,3…N :  Biaya  Pemasaran
Tiap Lembaga Pemasaran
1,2,3….N : Jumlah Lembaga
3. Keuntungan Pemasaran
Keuntungan pemasaran merupakan suatu  saluran  pemasaran  diperoleh dengan menjumlahkan keuntungan dari tiap  lembaga  pemasaran  yang  terlibat didalamnya  dan  dirumuskan  sebagai berikut:
Kp = Kp1 + Kp2 + Kp3 +……..+ Kpn
Keterangan : Kp : Keuntungan pemasaran Kp1+Kp2+...Kpa    :  Keuntungan  tiap lembaga pemasaran 4. Farmer’s Share Bagian  yang diterima petani ( Farmer’s Share) diperoleh dengan
membandingkan  antara  harga  yang diterima oleh petani dengan harga yang dibayarkan  oleh  konsumen  dikalikan 100  %    (Fatimah,  2011).  Secara sistematik  bagian  yang  diterima  petani ( Farmer’ s  share)  dapat  ditulis  dengan rumus:
F = 100% Keterangan : F :  Bagian  yang  diterima petani Pf : Harga ditingkat petani Pr : Harga ditingkat konsumen 5. Efisiensi Pemasaran Untuk  menghitung  efisiensi  pemasaran dapat menggunakan rumus : EP = 100 % Keterangan : EP = Efisiensi pemasaran TB = Total biaya pemasaran
TNP = Total nilai produk
Menurut Rosmawati (2011) efisien atau tidaknya  pemasaran  dapat  dilihat  dari seberapa  besarnya  nilai  EP  (Efisiensi pemasaran)  dalam  saluran  pemasaran tersebut.
EF = 0-33 % Efisien EF = 34-67 % Kurang Efisien EF = 68-100 % Tidak Efisien

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Identitas Responden
Jumlah  responden  dalam  penelitian  ini sebanyak 30 orang.
1) Umur Responden
Berdasarkan  hasil  penelitian,  umur rata-rata  petani  responden  di  Desa  Mertajaya terbilang  masih  produktif    yaitu  berada  di
(Suatu Kasus di Desa Mertajaya Kecamatan Bojongasih Kabupaten Tasikmalaya) SOHIDAL FARID, JAFAR SIDIQ, CECEP PARDANI
sekitaran  15-64  tahun.  Hanya  ada  2  petani responden yang sudah melewati umur produktif yaitu lebih dari 64 tahun. Sedangkan umur  rata-rata  pedagang  pengumpul  dan pedagang pengecer semuanya masih produktif yaitu berada disekitaran umur 15-64 tahun.
2) Pendidikan Responden
Tingkat  pendidikan  responden  di  Desa Mertajaya  masih  tergolong  rendah,  yaitu tamatan  SD  sebanyak  7  orang  atau  23,33 persen,  tamatan  SMP  sebanyak  12  orang  atau 40  persen,  dan  tamatan  SMA  sebanyak  11 orang  atau  36,67  persen  dari  total  jumlah
responden. 3) Pengalaman Berusahatani

## Responden
Berdasarkan hasil penelitian, responden dalam  berusaha  ubi  jalar  di  Desa  Mertajaya sudah memiliki pengalaman usaha yang cukup lama.  Hal  ini  ditunjukkan  dengan  jumlah responden  yang  berusaha  ubi  jalar  antara  1 sampai 15 tahun sebanyak 25 orang atau 83,34 persen,  responden  yang  berusaha  ubi  jalar antara  16  sampai  30  tahun  sebanyak  4  orang atau  13,33  persen  dan  responden  yang berusaha  ubi  jalar  antara  31  tahun  lebih sebanyak  1  orang  atau  3,33  persen  dari  total jumlah responden.

## 4) Luas Penguasaan Lahan
luas  lahan  yang  digunakan  antara 0,10 sampai  0,20  hektar  sebanayak  4  atau  20 persen, luas lahan yang digunakan antara 0,21 sampai  0,30  hektar  sebanyak  6  orang  atau  30 persen, luas lahan yang digunakan antara 0,31 sampai  0,40  sebanyak  5  orang  atau  25  persen dan  luas  lahan  yang  digunakan  lebih  dari  41 hektar  sebanyak  5  orang  atau  25  persen  dari jumlah petani responden.

## Saluran Pemasaran Ubi Jalar
Pola saluran  pemasaran  ubi  jalar  di
Desa Mertajaya Kecamatan Bojongasih
Kabupaten  Tasikmalaya  pada  Gambar  1 adalah sebagai berikut :

## Gambar 1. Pola Saluran Pemasaran Ubi Jalar di Desa Mertajaya
Berdasarkan  pada  Gambar  1,  maka pemasaran  ubi  jalar  di  Desa  Mertajaya
Kecamatan Bojongasih Kabupaten Tasikmalaya terdapat 2 pola saluran
pemasaran yaitu :
1. Pola Saluran Pemasaran I Petani                Pedagang  Pengumpul
Konsumen Industri
2. Pola Saluran Pemasaran II Petani                Pedagang  Pengumpul
Pedagang Pengecer        Konsumen
Saluran pemasaran  yang paling banyak digunakan  petani  adalah  saluran  pemasaran  I yaitu  sebanyak  11  orang  atau  70  persen dimana  petani  langsung  menjual  ubi  jalarnya kepada pedagang pengumpul yang akan dijual ke  pabrik  industri  yang  berada  diluar  kota. Alasan petani lebih memilih saluran pemasaran  I  karena  proses  penjualan  ubi  jalar dianggap  lebih  mudah,  baik  dalam  proses pembelian  maupun  masalah  pembayaran terutama  oleh  petani  yang  memproduksi  ubi jalar  dalam  jumlah  besar  dan  pedagang pengumpul  dalam  saluran  ini  dapat  menyerap ubi jalar dalam jumlah yang lebih banyak jika dibandingkan dengan pola lembaga pemasaran lainnya.  Sedangkan  alasan  petani  lebih memilih  saluran  pemasaran  II  lebih  pada alasan kepercayaan.
Biaya, Keuntungan dan Marjin Pemasaran Pada  saluran  pemasaran  I  total  biaya pemasaran yaitu sebesar Rp 240 per kilogram.
Petani Konsume n Pedagang Pengecer Konsumen Industri Pedagang Pengumpul Pedagang Pengumpul
Total  keuntungan  pemasaran  pada  saluran pemasaran  I  sebesar  Rp  1.260  per  kilogram. Total marjin pemasaran pada saluran pemasaran I sebesar Rp 1.500 per kilogram.
Farmer’s  share merupakan  bagian harga  yang  diterima  petani  atau  perbandingan antara  harga  yang  diterima  petani/produsen dengan  harga  yang  diterima  konsumen. Farmer’s  share pada  saluran  pemasaran  I adalah  62,50  persen  dan  besarnya  nilai efisiensi pemasarannya yaitu sebesar 6 persen. Dalam  hal  ini,  untuk  saluran  pemasaran  I dikatakan  efisien  karena  nilai  efisiensi pemasarannya sebesar 6 persen.
Pada saluran pemasaran II total biaya pemasaran  diperoleh  dari  penjumlahan  biaya pemasaran  yang  dikeluarkan  oleh  pedagang pengumpul  dan  pedagang  pengecer.  Total biaya  pemasaran  pada  saluran  pemasaran  II sebesar Rp 762 per kilogram dengan besarnya total keuntungan pemasaran sebesar Rp 1.638. Besarnya total  marjin pemasaran pada saluran pemasaran  II  sebesar  Rp  2.000  per  kilogram. Farmer’s  share pada  saluran  pemasaran  II sebesar  55,50  persen  dan  besarnya  nilai efisiensi  pemasarannya  yaitu  sebesar  16,93 persen.  Hal  tersebut  dikatakan  efisien  karena besarnya  nilai efisiensinya berada dinilai 0-33 persen.

## Efisiensi Pemasaran Ubi Jalar
Sistem  pemasaran  dianggap  efisien apabila mampu menyampaikan hasil-hasil dari produsen  kepada  konsumen  dengan  biaya wajar  serta  mampu  mengadakan  pembagian yang  adil  dari  keseluruhan  harga  yang dibayarkan konsumen.
Bila dilihat dari hasil perhitungan pada saluran pemasaran I dan saluran pemasaran II. Kedua  Saluran  pemasaran  tersebut  dikatakan efisien,  akan  tetapi  pada  saluran  pemasaran  II lebih efisien dalam hal pemasaran dibandingkan  dengan  saluran  pemasaran  II, hal  tersebut  karena  nilai  efisiensi  pemasaran pada  saluaran  pemasaran  I  lebih  rendah dibandingakn  dengan  saluran  pemasaran  II yaitu  sebesar  6  persen  untuk  saluran pemasaran I sedangkan untuk saluran pemasaran II yaitu sebesar 16,93 persen.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan,  maka  dapat  diambil  kesimpulan sebagai berikut :
1. Terdapat  dua  saluran  pemasaran  ubi jalar sampai ke tangan konsumen akhir yaitu : a. Pola saluran pemasaran I Petani Pedagang pengumpul Konsumen Industri b. Pola saluran pemasaran II Petani Pedagang pengumpul Pedagang pengecer       Konsumen
2. Pada  saluran  pemasaran  I  pemasaran ubi  jalar  melibatkan  satu  lembaga pemasaran  yaitu  pedagang  pengumpul. Besarnya total marjin pemasaran adalah Rp  1.500  per  kilogram  dengan  total biaya  pemasaran  sebesar  Rp  240  per kilogram  sehingga  total  keuntungan pemasaran  sebesar  Rp  1.260  per kilogram.  Sedangkan  pada  saluran pemasaran  II  pemasaran  ubi  jalar melibatkan  dua  lembaga  pemasaran yaitu pedagang pengumpul dan pedagang  pengecer.  Besarnya  total marjin  pemasaran  adalah  Rp  2.000  per kilogram dengan total biaya pemasaran sebesar  Rp  762  per  kilogram  sehingga total keuntungan pemasaran sebesar Rp
1.638 per kilogram.
3. Besarnya  nilai farmer’r  share atau bagian  yang  diterima  petani  pada saluran  pemasaran  I  adalah  62,50 persen  dan  efisiensi  pemasarannya sebesar  6  persen.  Sedangkan  pada saluran  pemasaran  II  besarnya  nilai farmer’r share adalah 55,50 persen dan efisiensi  pemasarannya  sebesar  16,93 persen.

## DAFTAR PUSTAKA
Ayu, D. 2012. Pengertian Marjin Pemasaran. (Online) dalam http://dewiayu- dewiayu.blogspot.com/2012/02/pengert ian-marjin-pemasaran.html?m=1. Diakses 15 Agustus 2015
SOHIDAL FARID, JAFAR SIDIQ, CECEP PARDANI

## Bagong dan Sutinah. 2005. Metode Penelitian
Sosial  Berbagai  Alternatif  Pendekatan. Prenada Media Grup, 2006. Jakarta. Fatimah,  S.N.  2011. Analisis  Pemasaran
Kentang  (Solanum  tuberosum  L)  di Kabupaten Wonosobo.
Skripsi.
Surakarta.
Kastaman,  R.  2006. Analisis  Kelayakan
Ekonomi Suatu Investasi. Tasikmalaya.
Kotler,  F.  2005. Manajemen  Pemasaran. Penerbit Indeks. Jakarta. Massofa.  2008.  Perkembangan  Bahasa  Anak. (Online) dalam
http://massofa.
wordpress.com/2008/04/29/perkemban gan-bahasa-anak/.  Diakses  30  April 2015. Mulyadi.  2005. Sistem  Akuntansi,  Edisi Ketiga. Salemba Empat. Jakarta.
. 2005. Akuntansi Biaya, Edisi
Keenam. STIE YKPN. Yogyakarta.
Nisa.  2012. Makalah  Tataniaga  Agribisnis.
(Online) dalam
http://nisashare. blogspot.com/2012/02/contoh- makalah-tataniaga- agribisnis.html?m=1. Di  akses  10 Agustus 2015. Rosmawati,  H.  2011. Analisis  Efisiensi
Pemasaran  Pisang  Produksi  Petani  di Kecamatan  Lengkiti  Kabupaten  Ogan Komering  Ulu.  (Jurnal)  Universitas Baturaja. Malang. Soekartawi.  2009. Agrobisnis  Teori  dan
Aflikasi. Rajawali Press. Jakarta. Wibisono,  M.S.  2005. Pengantar  Ilmu Kelautan.  P.T  Gramedia  Widiasarana. Jakarta
Widhi,  A  dan  Dahrul,  S.  2008. Kajian
Pormulasi Cookies Ubi Jalar (Ipomoea
Batatas L) dengan Karakteristik
Tekstur  Menyerupai  Cookies  Keladi. Fakultas  Teknologi  Pertanian  IPB. Bogor.