Intek Akuakultur. Volume 5. Nomor 1. Tahun 2021. E-ISSN 2579-6291. Halaman 10-19
Pengaruh Pemberian Pakan Ikan Rucah Terhadap Pertumbuhan Ikan Kerapu Cantang ( Epinephelus fuscoguttatus x Epinephelus lanceolatus )
M. Hasan 1 , Tri Yulianto 1 , Shavika Miranti 1
1 Jurusan Budidaya Perairan, Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan, Universitas Maritim Raja Ali Haji
Effect  of  Trash  Fish  Feeding  on  Growth  of  Cantang  Grouper  ( Epinephelus fuscoguttatus x Epinephelus lanceolatus )
M. Hasan 1 , Tri Yulianto 1 , Shavika Miranti 1
1 Department of Aquaculture, Faculty of Marine Science and Fisheries, Raja Ali Haji Maritime University

## PENDAHULUAN
Ikan  kerapu  cantang  ( Epinephelus  fuscoguttatus  x  Epinephelus  lanceolatus ) merupakan  salah  satu  jenis  ikan  laut  yang  bernilai  ekonomis  serta  dapat dikembangkan  menjadi  komoditas  budidaya  yang  menjanjikan.  Ikan  kerapu cantang  adalah  ikan  karang  yang  memiliki  nilai  ekonomis  tinggi  dan  telah menjadi komoditas ekspor penting terutama ke Hongkong, Jepang, Singapura dan Cina.  Ikan  kerapu  cantang  adalah  hasil  persilangan  antara  ikan  kerapu  macan betina dan ikan kerapu kertang jantan.
INFO NASKAH ABSTRAK Kata Kunci: Kerapu Cantang, Pakan Ikan Rucah, Pakan Pellet. Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari sampai Maret 2020 selama 35 hari yang dilaksanakan di Balai Benih Ikan Pengujan (BBI), Kabupaten Bintan, Provinsi Kepulauan  Riau.  Metode  yang  digunakan  yaitu  eksperimental  dengan  rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 kali ulangan. Menggunakan analisis data  dengan  One-Way  ANOVA  menunjukkan  bahwa  pemberian  pakan  ikan  rucah terhadap  pertumbuhan  ikan  kerapu  cantang.  Perameter  yang  diambil  yaitu, pertumbuhan  panjang  mutlak  dengan  nilai  4.59±0.46cm  dengan  perlakuan  B, pertumbuhan  bobot  mutlak  dengan  nilai  24.62±2.47g  perlakuan  B,  Laju pertumbuhan spesifik dengan nilai 0.70±0.07% perlakuan B, efisiensi pakan dengan nilai  38.13±3.62%  perlakuan  A,  tingkat  konversi  pakan  dengan  nilai  8.57±3.62% perlakuan  C  dan  tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  kerapu  cantang  dengan  nilai 100±0.00% perlakuan C.
Gedung FIKP Lt. II Jl. Politeknik Senggarang, 29115, Tanjungpinang, Telp : (0771- 8041766, Fax. 0771 - 7004642. Email: 140254243013@student.umrah.ac.id ,
triyuliantobdp@gmail.com , shavika.miranti@gmail.com

## ARTICLE INFO
ABSTRACT Keywords Cantang Grouper, Trash Fish Feed, Pelleted Feed This  research  was  conducted  from  February  to  March  2020  for  35  days  at  the Pengujan  Fish  Seed  Center  (BBI),  Bintan  Regency,  Riau  Islands  Province.  The method used was experimental with a  completely  randomized design (CRD) with 4 treatments  and  3  replications.  Using  data  analysis  with  One-Way  ANOVA  shows that  feeding  trash  fish  to  the  growth  of  grouper  fish.  The  parameters  taken  were absolute  length  growth  with  a  value  of  4.59±0.46cm  with  treatment  B,  absolute weight growth with a value  of 24.62±2.47g treatment B, specific growth rate with a value  of  0.70±0.07%  treatment  B,  feed  efficiency  with  a  value  of  38.13±3.62%  of treatment A, the  rate  of  feed  conversion with a  value  of 8.57±3.62% of treatment C and the survival rate of grouper with a value of 100±0.00% of treatment C. Gedung FIKP Lt. II Jl. Politeknik Senggarang, 29115, Tanjungpinang, Telp : (0771- 8041766, Fax. 0771 - 7004642. Email: 140254243013@student.umrah.ac.id , triyuliantobdp@gmail.com , shavika.miranti@gmail.com
Intek Akuakultur. Volume 5. Nomor 1. Tahun 2021. E-ISSN 2579-6291. Halaman 10-19
Permasalahan  dalam  budidaya  ikan  kerapu  yaitu  masa  pemeliharaan  yang cukup panjang yang membuat biaya produksi semakin meningkat terutama biaya pakan  yang  bisa  mencapai  pada  angka  40-70%  dari  biaya  produksi  serta  dalam budidaya  ikan  kerapu  tidak  adanya  segmentasi  pasar  seperti  jenis  ikan  lainnya sehingga dalam pemeliharaan akan terus mengeluarkan biaya produksi meskipun, pertumbuhan ikan merupakan salah satu persoalan yang dihadapi oleh para petani dan  pembudidaya  ikan  kerapu,  dimana  dalam  permasalahan  ini  seringkali memerlukan biaya  yang  besar untuk kebutuhan pakan ikan kerapu. Ikan kerapu cantang  mudah  dibudidayakan  karena  pertumbuhan  jenis  kerapu  ini  lebih  cepat dibandingkan  dengan  kerapu  lainnya.  Menurut  Kriswantoro  (2003)  pertumbuhan ikan  kerapu  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  seperti,  makanan,  kondisi lingkungan,  jenis  makanan,  waktu  pemberian  pakan  dan  lain  sebagainya.  Ikan kerapu  merupakan      ikan  karnivora  yang  memakan  segala  jenis  ikan-ikan  kecil yang biasa dimangsanya.
Pertumbuhan ikan kerapu cantang yang lambat masa pemeliharaan ikan kerapu berkisar antara 7-12 bulan. Sehingga perlunya cara untuk menekan biaya produksi pakan.  Manajemen  pakan  ikan  merupakan  salah  satu  faktor  utama  dalam menentukan  keberhasilan  budidaya,  pakan  merupakan  unsur  terpenting  dalam menunjang  pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup  ikan.  Pemberian  pakan  pada ikan harus dilakukan seefisien mungkin yaitu, jumlah, kualitas dan sumber bahan pakan harus sesuai dengan kebutuhan ikan.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  ini  menggunakan  metode  dengan  rancangan  acak  lengkap  (RAL), dengan  menggunakan  4  perlakuan  dan  3  kali  ulangan.  Padat  tebar  ikan  Setiap ulangan  sebanyak  15  ekor  setiap  satu  kerambah  (KJA).  Perlakuan  ini  mengacu pada  penelitian  yang  telah  di  lakukan  (Folnuari,  2017).  Perlakuan  yang  akan diterapkan yaitu:
Kontrol        K : Pellet 10% Perlakuan    A : Ikan Rucah 5% Perlakuan    B : Ikan Rucah 10% Perlakuan    C : Ikan Rucah 15%

## PROSEDUR PENELITIAN

## 1. Persiapan Wadah
Wadah  yang  akan  digunakan  pada  penelitian  ini  yaitu  dari  waring    dengan ukuran 0,5m x 0,5m x 1m dengan kedalaman air 1m. Ukuran mata waring  yang akan  digunakan  berukuran  ¾  inchi,  Pemasangan  ini  dilakukan  dengan  cara mengikat  setiap  sudut  atas  waring  pada  kayu  yang  berada  di  samping  keramba (KJA) serta diberikan pemberat, di setiap sudut bawah waring agar tidak terbawa arus air.

## 2. Persiapan Benih Kerapu Cantang
Benih ikan kerapu cantang  yang digunakan berukuran panjang 8-9 cm.  Benih yang  datang  dilakukan  aklimatisasi  terlebih  dahulu  agar  tidak  stress  saat  ditebar ke  dalam  kerambah  jaring  apung  (KJA),  selanjutnya  benih  ditempatkan  pada
Intek Akuakultur. Volume 5. Nomor 1. Tahun 2021. E-ISSN 2579-6291. Halaman 10-19
wadah yang sudah disiapkan, pada pelitian ini diisi sebanyak 15ekor/ wadah benih ikan  kerapu  catang.  Penebaran  benih  ikan  dilakukan  pada  pagi  hari  sekitar  jam 07.00 WIB, sebanyak 180 ekor.

## 3. Persiapan Pakan
Ikan  rucah  merupakan  salah  satu  pakan  yang  digunakan  sebagai  pakan  ikan kerapu.  Ikan  rucah  memiliki  nilai  ekonomis  yang  tidak  terlalu  tinggi,  meskipun begitu  ikan  rucah  ( trash  fish )  sangat  cocok  untuk  dijadikan  pakan  untuk  ikan kerapu karena memiliki gizi yang tinggi.

## 4. Pemberian Pakan
Pemberian pakan dilakukan 3 kali dalam sehari yaitu dari jam 08.00, pagi jam 01.00,  siang  dan  jam  16.00  sore.  Pemberian  pakan  sesuai  dengan  dosis  masing- masing perlakuan.

## 5 . Perameter Yang Diambil
Perarameter yang diambil selama waktu penelitian adalah:
1.  Pertumbuhan Bobot Mutlak
Pertumbuhan mutlak dihitung dengan rumus (Hastuti 2014):
L= (Wt+D)-Wo
Keterangan: L ∶ Pertumbuhan mutlak (g)
Wo ∶ Bobot ikan awal penelitian(g) Wt ∶ Bobot ikan akhir penelitian(g) D      : Bobot ikan mati (g)

## 2.  Pertumbuhan Panjang Mutlak
Pertumbuhan panjang mutlah dihitung dengan rumus Hanief et al ., (2011):
L = Lt - Lo
Keterangan : L : Pertumbuhan panjang (cm)
Lt : Panjang rata-rata pada akhir pemeliharaan (cm)
Lo : Panjang rata-rata pada awal pemeliharaan (cm)

## 3.  Laju Pertumbuhan Spesifik
Laju pertumbuhan spesifik dihitung dengan rumus Haryanto et al ., (2014):
Keterangan : SGR  : Laju pertumbuhan spesifik larva ikan (%) Wt  : Rata-rata bobot ikan pada akhir penelitian (g) Wo  : Rata-rata bobot ikan pada awal penelitian (g)
t : Lama pemeliharaan ikan (hari)

## 4.  Efisiensi Pakan
Efesiensi pakan dihitung dengan menggunakan rumus (Arif 2014):
Keterangan:
Wt ∶ Bobot ikan pada akhir penelitian (g)
Wo ∶ Bobot ikan pada awal penelitian (g) D ∶ Bobot ikan yang mati (g) F ∶ Pakan yang diberikan (g)

## 5.  Tingkat Konversi Pakan
Tingkat konversi pakan dihitung dengan rumus Menurut Kandida (2013):
Keterangan: FCR  : Rasio konversi pakan F : Bobot pakan yang diberikan (g)
Wt : Biomassa hewan uji pada akhir pemeliharaan (g)
D : Bobot ikan mati (g)
Wo  : Biomassa hewan uji pada awal pemeliharaan (g)

## 6.  Kualitas Air
Kualitas  air  yang  diamati  dalam  penelitian  ini  meliputi  oksigen  terlarut  (DO), suhu,  pH,  dan  salinitas  yang  dilakukan  setiap  minggu  selama  pemeliharaan. Kesesuaian  kualitas  air  mengacu  pada  Standar  Nasional  Indonesia  (SNI)  nomor 6488.3:2011  untuk  pemeliharaan  ikan  kerapu,  data  kualitas  air  dan  standar  baku mutu pemeliharaan ikan kerapu cantang.

## Analisis Data
Data  yang  telah  diperoleh  akan  dianalisis  menggunakan  (ANOVA)  untuk mengetahui  dosis  pemberian  pakan  ikan  rucah  terhadap  pertumbuhan  dan kelangsungan  hidup  benih  ikan  kerapu  cantang  dan  ditampilkan  dalam  bentuk grafik,  tabel,  skema  dan  gambar.  Apabila  hasil  berbeda  sangat  nyata  antar perlakuan  maka  dilakukan  uji  lanjut  dengan  uji  DUNCAN  pada  tingkat kepercayaan 95%, sedangkan kualitas air dianalisis secara deskriptif.

## HASIL
1. Pertumbuhan Bobot Mutlak
Pertumbuhan  bobot  mutlak  ikan  kerapu cantang  setelah  35  hari  pemeliharaan ditampilkan pada Gambar 1.
Menunjukkan  bahwa  pemberian  dosis  pakan  ikan  rucah  yang  berbeda terhadap  nilai  bobot  mutlak  ikan  kerapu cantang  yaitu,  (F-hitung  11.43  >  F  Tab 4,07).  Oleh  karena  itu  hasil  dilakukan  uji  lanjut  duncan  untuk  melihat pertumbuhan  yang  terbaik,  hasil  penelitian  pertumbuhan  bobot  mutlak  setiap perlakuan  yaitu,  K  (12.13±4.91g),  A  (14.14±1.47g),  B  (24.62±2.47g)  dan  C (12.81±1.91g).

## 2.  Pertumbuhan Panjang Mutlak
Pertumbuhan panjang mutlak ikan kerapu cantang setelah 35 hari pemeliharaan ditampilkan pada Gambar 2.
Hasil uji statistik Anova menunjukan ( F hitung < F tabel) pemberian dosis pakan  ikan  rucah  yang  berbeda  tidak  berpengaruh  terhadap  nilai  panjang  mutlak ikan kerapu cantang karena F-hitung 1.71. < F Tab 4,07. Hasil penelitian panjang mutlak  setiap  perlakuan  yaitu  :  K  (3.07±0.68cm),  A  (4.15±1.38cm),  B (4.59±0.46cm) dan C (3.35±0.78cm).

## 3.  Laju Pertumbuhan Spesifik
Laju  pertumbuhan  spesifik  ikan  kerapu  cantang  setelah  35  hari  pemeliharaan ditampilkan pada Gambar 3.
Intek Akuakultur. Volume 5. Nomor 1. Tahun 2021. E-ISSN 2579-6291. Halaman 10-19
Hasil uji statistik ANOVA menunjukan bahwa pemberian dosis pakan ikan rucah berbeda terhadap nilai pertumbuhan spesifik  ikan kerapu cantang yaitu, (F- hitung  11.43  >  F  Tab  4,07).    Hasil  penelitian  ini  berdasarkan  grafik  efisiensi pakan  setiap  perlakuan  yang  berbeda  yaitu,  K  (0.35±0.14g),  A  (0.40±0.40g),  B (0.70±0.07g) dan C (0.37±0.05g).

## 4.  Efisiensi Pakan
Efisiensi Pakan ikan kerapu cantang setelah 35 hari pemeliharaan ditampilkan pada Gambar 4.
Hasil uji statistik ANOVA menunjukan bahwa pemberian pakan ikan rucah yang  berbeda  terhadap  nilai  efisiensi  pakan  ikan  kerapu  cantang  yaitu,  (F-hitung 46,13  >  F  Tab  4,07).  Berdasarkan  grafik  efisiensi  pakan  yaitu,  K  (14.79  ±  4.39 %), A (38.13±3.62%), B (27.89±1.50%) dan C (12.82±1.44%).

## 5. Tingkat Konversi Pakan
Tingkat  konversi  pakan  ikan  kerapu  cantang  setelah  35  hari  pemeliharaan ditampilkan pada Gambar 5.
Hasil uji statistik ANOVA menunjukan bahwa pemberian pakan ikan rucah yang berbeda terhadap nilai konversi pakan (FCR) ikan kerapu cantang yaitu, (F- hitung  15.31  >  F  Tab  4,07).  Hasil  penelitian  ini  berdasarkan  gambar  konversi
pakan  ikan  rucah  setiap  perlakuan  yang  berbeda  yaitu,  K    (7.78±2.01g),  A (2.85±0.30g), B (3.86±0.07g) dan C (8.57±3.62g).
6. Tingkat Kelangsungan Hidup
Tingkat kelangsungan hidup ikan kerapu cantang setelah 35 hari pemeliharaan ditampilkan pada Gambar 6.
Hasil uji statistik ANOVA menunjukan bahwa tingkat kelangsungan hidup ikan kerapu cantang tidak berbeda nyata dimana (F-hitung 0. < F Tab 4,07). Hasil penelitian  ini  berdasarkan  gambar  tingkat  kelangsungan  hidup  setiap  perlakuan yaitu, K (100±0.00%), A (100±0.00%), B (100±0.00%) dan C (100±0.00%).

## 7. Kualitas Air
Data  kualitas  air  yang  diperoleh  ini  berada  pada  rentang  baku  mutu  Standar Nasional  Indonesia  (SNI)  nomor  6488.3:2011  untuk  pemeliharaan  ikan  kerapu, data kualitas air dan standar baku mutu pemeliharaan ikan kerapu cantang.

## PEMBAHASAN
Pertumbuhan bobot mutlak dengan hasil lebih baik adalah perlakuan B dengan nilai  24.62±2.47g,  dengan  pemberian  dosis  pada  perlakuan  ini  sehingga mendapatkan  pertumbuhan bobot mutlak yang baik. Dengan pemberian pakan ikan  rucah  salah  satu  pakan  yang  sangat  baik  untuk  pertumbuhan  ikan  kerapu cantang,  hal  ini  sejalan  dengan  pendapat  Folnuari  (2017),  laju  pertumbuhan merupakan  penambahan  jumlah  bobot  ikan,  selain  faktor  lingkungan  perairan, salah  satu  faktor  luar  yang  sangat  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan.  Sumber energi  ikan  rucah  diperoleh  dari  protein  dan  asam  lemak  omega  3  pada  ikan. Menurut  Supito  dan  Djunaidah  (1998)  menyatakan  bahwa  waktu  pemberian pakan sebaiknya disesuaikan dengan lamanya waktunya pemberian pakan sampai pengeluaran kotoran (feses). Tingkat pemberian pakan yang jumlahnya 10% dari total bobot badan ikan mampu menunjukkan bahwa jumlah pakan yang diberikan semakin efektif untuk pertumbuhan, sebaliknya jumlah pakan yang 5% dari total
No Parameter Nilai Standar Baku Mutu 1 Suhu 29-31 0 C 28 – 32 0 C 2 Salinitas 30-31 ppt 28 – 33 ppt 3 Ph 7-7,9 7– 8,5 4 DO 66-7,5 ppm >5,0 ppm
bobot  badan  ikan  menunjukkan  bahwa  jumlah  pakan  yang  diberikan  semakin tidak efektif untuk pertumbuhan ikan (Ghufran, 2010).
Pertumbuhan  panjang  mutlak  dengan  hasil  lebih  baik  adalah  perlakuan  B dengan nilai 4.59±1.46 cm. Pertumbuhan dipengaruhi oleh faktor dalam meliputi sifat  keturunan,  ketahanan  terhadap  penyakit  dan  kemampuan  dalam memanfaatkan  makanan,  dan  faktor  luar  meliputi  sifat  fisika,  kimia  dan  biologi perairan.  Faktor  makanan  dan  suhu  perairan  merupakan  faktor  luar  yang  dapat mempengaruhi  pertumbuhan  ikan,  bahwa  pertumbuhan  ikan  dapat  terjadi  jika jumlah makanan yang dimakan melebihi kebutuhan untuk pemeliharaan tubuhnya ikan.  Hal  ini  sesuai  dengan  dimana  pertumbuhan  panjang  mutlak  ikan  kerapu cantang  yang  diberi  pakan  rucah  dengan  nilai  10%,  pemberian  pakan ikan  rucah selain  dapat  mempercepat  pertumbuhan  ikan.  Hal  ini  sejalan  dengan    penelitian pada benih ikan yang dilakukan oleh Ratnawati (2012).
Laju pertumbuhan spesifik dengan hasil lebih baik adalah perlakuan B dengan nilai 0.70±0.07g.  Hal ini diduga karena pakan yang diberikan mampu memenuhi kebutuhan protein yang dibutuhkan oleh ikan. Ikan kerapu cantang termasuk ikan karnivora  yang  membutuhkan  banyak  protein  untuk  hidup  dan  tumbuh,  akan tetapi  kadar  proteinnya  harus  sesuai  dengan  kebutuhan  ikan.  Sesuai  dengan penelitian Shukawongs et al . (1978) laju pertumbuhan spesifik menyatakan bahwa pertambahan  bobot  rata-rata  individu  semakin  berkurang  dengan  semakin bertambahnya ukuran dan umur ikan. Pertumbuhan dapat dipengaruhi oleh ruang gerak tempat hidup dan kemampuan ikan untuk memanfaatkan makanan.
Efisiensi  pakan  dengan  hasil  lebih  baik  adalah  perlakuan  A  dengan  nilai 38.13± 3.62%. Hal ini dapat disebabkan oleh beberapa faktor  yaitu ukuran pakan, dosis pakan, jenis pakan, karakteristik pakan dan daya cerna. Pernyataan tersebut sesuai dengan hasil pengamatan selama penelitian dimana ikan lebih cepat merata mendapatkan  makanan  pada  perlakuan  pellet  selain  dikarenakan  ukuran,  dan karakteristik mengapung pellet dibandingkan dengan pakan ikan rucah yang tidak seragam ukuran pemotonganya.  Efesiensi pakan ikan kerapu cantang  yang diberi pakan  ikan  rucah  bernilai  10  %  jika  dibandingkan  dengan  penelitian  ini  tingkat efesiensi pakan lebih baik dibandingkan dengan penelitian Ismiet et al ., (2013). Tingkat  konversi  pakan  dengan  hasil  lebih  baik  adalah  perlakuan  A  dengan nilai  2.58±0.30a  %.  Tingkat  konversi  pakan  ikan  kerapu  cantang  yang  diberi pakan  ikan  rucah  bernilai  10%,  jika  dibandingkan  dengan  penelitian  Ismi et  al.,
(2013)  mendapatkan  hasil  lebih  baik.  Hal  ini  diduga  bahwa  dapat  memperbaiki food convertion ratio (FCR) pada ikan dan dapat meningkatkan konsumsi pakan pada ikan kerapu cantang pada masing-masing perlakuan. Tingkat konversi pakan merupakan  perbandingan  antara  besarnya  pertambahan  bobot  tubuh  ikan  yang dihasilkan  dengan  total  pakan  yang  digunakan  selama  waktu  pemeliharaa. Semakin  besar  bobot  ikan  yang  dimiliki  oleh  ikan  maka  semakin  besar  nilai tingkat  konversi  pakan,  pemberian  pakan  yang  memiliki  arti  semakin  baik  juga proses  pemanfaatan  pakan  yang  diterima  oleh  ikan.  Faktor  yang  mempengaruhi pemberian  pakan  diantaranya  jumlah  pemberian  pakan,  jumlah  konsumsi  pakan, kandungan energi pakan, serta kelengkapan nutrisi dalam pakan .Tingkat konversi pakan  berarti  pemberian  pakan  ikan  rucah  yang  berfungsi  sebagai  mampu meningkatkan protein ikan sehingga tingkat pencernaan pakan semakin meningkat
Intek Akuakultur. Volume 5. Nomor 1. Tahun 2021. E-ISSN 2579-6291. Halaman 10-19
dan  tingginya  pencernaan  pakan  dapat  ditentukan  salah  satunya  oleh  kualitas pakan yang diberikan.
Tingkat  kelangsungan  hidup  ( survival  rate )  adalah  perbandingan  hasil  akhir dari  organisme  yang  menjadi  dari  sebuah  penelitian  dengan  jumlah  pada  awal penelitian. Angka kelangsungan hidup ikan kerapu cantang selama  pemeliharaan adalah  100%.  Tingkat  kelangsungan  hidup  pada  penelitian  ini  tidak  memiliki perbedaan  terlalu  besar  antara  masing-masing  perlakuan  ini  dikarenakan  adanya aktivitas  dari  faktor  cuaca  yang  mengakibatkan  terjadinya  upwelling  pada  saat melakukan  penelitian  dan  berakibat  perubahan  cuaca  yang  drastis.  Hal  tersebut sesuai dengan pernyataan dari Kadarini et al . (2010), dimana kelangsungan hidup ikan  dapat  dipengaruhi  oleh  beberapa  kondisi  seperti  lokasi,  sistem  budidaya, kualitas air dan lain sebagainya.
Hasil  pengukuran  suhu  perairan  selama  pemeliharaan  berkisar  29-31 o C. kisaran  suhu  optimal  untuk  kehidupan  dan  perkembangan  organisme  perairan berkisar  antara  25  –  35  °C  (Ratnawati,  2012).  Nilai  pH  berkisar  7-7,9.  Nilai  pH yang  baik  untuk  kehidupan  ikan  berkisar  5,4  –  8,6  (Boyd,  1979).  Nilai  DO berkisar  6,6-7,5  ppm.  Nilai  DO  dapat  meningkatkan  pertumbuhan  bobot  tubuh dan panjang tubuh ikan (Ashari et al ., 2014).

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  yang  diperoleh  dapat  disimpulkan  bahwa  pemberian  pakan ikan rucah dengan dosis berbeda menunjukkan hasil berbeda nyata dan perlakuan B dengan dosis 10% memiliki hasil lebih baik dibanding perlakuan lain. Hasil ini didukung  oleh  nilai  pertumbuhan  bobot  mutlak,  pertumbuhan  panjang  mutlak, dan laju pertumbuhan spesifik. Kualitas air selama pemeliharaan tergolong layak dan memenuhi SNI nomor 6488.3:2011 untuk pemeliharaan ikan kerapu cantang.

## DAFTAR PUSTAKA
Arief, M.,  Fitriani, N., Subekti, S. 2014. Pengaruh Pemberian Probiotik Berbeda Pada  Pakan      Komersial  Terhadap  Pertumbuhan  Dan  Efisiensi  Pakan  Ikan Lele Sangkuriang ( Clarias sp.). Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan 6(1). Ashari,  S.A.,  Rusliadi.,  Putra,  I.  2014.  Pertumbuhan  dan  Kelulushidupan  Ikan Bawal Bintang (Trachinotus blochii, Lacepede) dengan Padat Tebar Berbeda yang  dipelihara  di  Keramba  Jaring  Apung.  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu Kelautan. Universitas Riau. Riau.
Boyd, C.E. 1979. Water quality in warm-water fish ponds. Auburn University of Agriculture Experimentation Station.R. Dennis Ronse. Auburn. Alabama.
Folnuari,  S.,  Rahimi,  S.E.A.,  Rusydi,  I.  2017.  Pengaruh  Padat  Tebar  Yang Berbeda  Terhadap  Kelasungan  Hidup  Dan  Pertumbuhan  Ikan  Kerapu Cantang  (Epinephelus  Fuscoguttatus-Lanceolotus)  Pada  Teknologi  KJA HDPE.  Jurnal  Ilmiah  Mahasiswa  Kelautan  Dan  Perikanan  Unsyiah.  Vol.  2. No. 2 : 310-318.
Ghufran,  M.,  Kordi,  K.,  Tamsil,  A.  2010.  Pembenihan  Ikan  Laut  Ekonomis Secara Buatan. Andi. Yogyakarta.
Hastuti,  U.S.,  Febriani,  S.A.N.,  Putri,  M.A,.A.  2014.  Isolasi  dan  Identifikasi Spesies  Bakteri  Amilolitik  yang  Berasal  dari  Tanah  Mangrove  di Margomulyo, Balikpapan, Kalimantan Timur.
Hanif,  S.,  B.  K.  Setyo,  B.  Syahputra,  J.  Hotajulu.  2011.  Best  Management Practices : Panduan Budidaya  Ikan Nila Sistem Keramba jaring Apung. Tim Prikanan WWF-Indonesia..
Haryanto, P., Pinandoyo, R.W. Ariyati. 2014. “Pengaruh Dosis Pemberian Pakan Buatan  yang  Berbeda  Terhadap  Pertumbuhan  Juvenil  Kerapu  Macan (Ephinephelus  fuscoguttatus)”.  Journal  of  Aquaculture  Management  and Technology, 3(4): 58-66
Ismi,  S.  2013.  Pengelolaan  Pendederan  Ikan  Kerapu:  Suatu  Panduan  Praktik Terbaik.  Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan,  Balai  Besar  Penelitian  dan Pengembangan Perikanan Budi Daya LautGondol. Bali. Indonesia.
Kriswantoro.  2003.  Perbandingan  Laju  Pertumbuhan  Beberapa  Jenis  Kerapu, Epinephelus spp. Scientific Report of Mariculture Research and Development Project  (ATA-192)  in  Indonesia:  211219.  Kerapu  Bebek  (Cromileptes altivelis). J. Pen. Perikanan Indonesia, Vol.2 No.2 : 13-21.
Kadarini,  T.,  L.  Sholichah,  M.  Gladiyakti.  2010.  Pengaruh  padat  penebaran terhadap  sintasan  dan  pertumbuhan  benih  ikan  hias  silver  dollar  (Metynnis hypsauchen)  dalam  sistem  resirkulasi.  Prosiding  Forum  Inovasi  Teknologi Akuakultur.
Kandida,  P.F.  2013.  Pengaruh  Perbedaan  Protein  Pakan  Dengan  Penambahan Protein  Sel  Tunggal  dari  Produsi  MSG  Terhadap  Pertumbuhan  Nila Oreochromis Sp.  Pada  Salinitas  15ppt.  Journal  of  Aquaculture  Management and Technology. 2 (1): 25-37.
Ratnawati,  P.  2012.  Pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup  benih  ikan  gurame yang diberi hormon pertumbuhan rekombinan dengan lama perendaman yang berbeda. [Skripsi]. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Supito,  K.,  Djunaidah,  I.S.  1998.  Kaji  Pendahuluan  Pembesaran  Ikan  Kerapu Macan   (Epinephelus fuscoguttatus) di Tambak. Prosiding Perikanan Pantai, Bali.
Shukawongs,  S.N.,  Tanakumchup  and  S.  Chungyampin.  1978.  Feeding Experiment on Artificial Diet for Greasy Grouper (Epinephelus tauvina) in Nylon Cages. Annu Songkhla Fish. Departement of Fisheries.