ISSN: 1412-8241  (p); 2621-1246 (e), Volume  21. no (1) 2018
DOI: 10.22437/jiseb.v21i1

## ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI KOPI LUWAK DI KABUPATEN TANJUNG JABUNG BARAT
Novia Anjani 1) , Adlaida Malik 2) dan Yanuar Fitri 2)
1) Alumni Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jambi
2) Staf Pengajar Program Studi Agribisis Fakultas Pertanian Universitas Jambi
Email : noviaanjani1593@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Kopi luwak merupakan salah satu produk olahan Kabupaten Tanjung Jabung Barat yang memanfaatkan kopi  kotoran  luwak  sebagai  bahan  baku.  Nilai  tambah  yang  cukup  tinggi  dan  terjaminnya  ketersediaan  bahan baku  menjadi  prospek  yang  baik  dalam  pengembangan  usaha.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis strategi pengembangan agroindustri kopi luwak di Kabupaten Tanjung Jabung Barat. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 27 November hingga 23 Desember 2015. Data yang diambil dalam penelitian adalah data selama 6 bulan  pada  periode  Juni  -  November  2015.  Penentuan  responden  dilakukan  secara  sengaja  ( purposive )  yang terdiri dari pihak internal dan eksternal dengan pertimbangan bahwa responden memiliki kaitan dan memahami perkembangan  usaha  agroindustri  kopi  luwak  di  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat.  Responden  internal  yaitu pemilik atau pimpinan agroindustri (3 orang), responden eksternal berasal dari dinas-dinas dan instansi terkait (4 orang). Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif analitik dengan pendekatan analisis SWOT. Hasil analisis data  lingkungan  agroindustri  melalui  matriks  IFAS  dan  EFAS  menunjukkan  bahwa  pada  matriks  strategis internal,  total  nilai  kekuatan  lebih  besar  dibandingkan  dengan  total  nilai  kelemahan.  Pada  matriks  strategis eksternal, total nilai peluang lebih besar dibandingkan dengan total nilai ancaman, sehingga usaha agroindustri kopi  luwak  di  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat  berada  pada  posisi Aggressive  Strategy. Berdasarkan  analisis melalui  matriks  SWOT,  dengan  memanfaatkan  kekuatan  dan  peluang  maka  alternatif  strategi  yang  dapat diterapkan  oleh  usaha  agroindustri  kopi  luwak  yaitu:  1)  peningkatan  jumlah  produksi,  2)  diversifikasi  dan modifikasi kemasan, 3) perluasan jangkauan pemasaran dan 4) bekerjasama dan menanggapi respon pemerintah.
Kata Kunci: Strategi Pengembangan, Kopi Luwak dan Analisis SWOT.

## ABSTRACT
Luwak coffe is one of product in Tanjung Jabung Barat Regency which use coffee from luwak feces as raw  material.  The  quite  high  add  value  and  availability  of  raw  material  becomes  a  good  prospect  in  business development. This study aims to analyse agroindustry development strategy of luwak coffe in Tanjung Jabung Barat Regency. This study was conducted on November 27 th to December 23 th 2015. Data taken from this study was  data  for  6  months  on  June-November  2015.    Determining  respondents  is  done  intentionally  ( purposive ) which  include  internal  and  external  parties  with  some  considerations  that  respondents  should  concern  and understand about luwak coffee agroindustry in Tanjung Jabung Barat Regency. Internal respondent is owner or chief  of  agroindustry  (3  respondents),  external  respondent  come  from  related  departments  and  instances  (4 respondents).  This  study  is  descriptive  analytic  study  with  SWOT  analysis  approach.  Data  analysis  result  of agroindustry environment through IFAS and EFAS matrix shows that in internal strategic matrix, total value of strengths are higher than total value of weaknesses. In external strategic matrix, total value of opportunities are higher than total value of threats, so that bussines of Luwak coffe agroindustry in Tanjung Jabung Barat Regency is  in  agressive  strategy.  Based  on  analysis  through  SWOT  matrix,  by  using  streghts  and  opportunities  so alternative  strategies  that  can  be  applied  by luwak coffe  agroindustry  i.e.  1)  increasing  production,  2) diversification  and  modification  packaging,  3)  range  market  share  expansion  and  4)  cooperate  and  respond  to government’s response in developing Luwak coffee industry.
Key words: Development Strategy, Luwak coffee and SWOT Analysis.

## PENDAHULUAN
Salah  satu  produk  unggulan  yang  dihasilkan  oleh  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat  dengan produksi yang cenderung meningkat setiap tahunnya adalah komoditi kopi. Kopi yang dibudidayakan di Kabupaten Tanjung Jabung Barat merupakan kopi khas daerah dengan varietas unggulan lokal yang telah  memiliki  perlindungan  hak  indikasi  -  geografis  pada  tanggal  23  juli  2015  dengan  nomor pendaftar id G 000000032 yang diberi nama Liberika Tungkal Jambi atau yang lebih dikenal dengan Liberika  Tungkal  Komposit  (LIBTUKOM).  Kopi  ini  memiliki  beberapa  keunggulan  diantaranya mampu ditanam didataran rendah, buah lebat dan besar, mampu berbuah sepanjang tahun dan tahan terhadap serangan hama. Tingginya produksi kopi namun tidak diimbangi dengan jumlah buruh petik menyebabkan banyak biji kopi matang dimakan oleh hama luwak yang berasal dari hutan semak yang bersebelahan  langsung  dengan  perkebunan  kopi.  Untuk  menanggulangi  keadaan,  maka  dilakukan pengembangan  dan  peningkatan  sistem  agribisnis  yang  berbasis  ekonomi  kerakyatan  dengan  upaya pengembangan  agroindustri.  Strategi  yang  dilaksanakan  yaitu  dengan  melakukan  pengolahan  kopi agar menciptakan nilai tambah. Salah satu kegiatan pengolahan kopi yang dilakukan yaitu pengolahan kopi  luwak  bubuk  dengan  memanfaatkan  biji  kopi  kotoran  luwak  sebagai  bahan  baku  utama  dalam pengolahan.  Kopi  yang  dimakan  luwak  terproses  bersama  enzim  pencernaan  dan  mengalami fermentasi di dalam perut luwak sehingga menciptakan rasa yang unik dan khas (Aris, 2011).
Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat  memiliki  potensi  yang  besar  dalam  pengembangan agroindustri  kopi  luwak.  Terjaminnya  ketersediaan  bahan  baku  dengan  produk  unggulan  khas  lokal menjadi  potensi  untuk  pengembangan  agroindustri  kopi  luwak.  Disamping  itu,  nilai  tambah  yang dihasilkan  oleh  produk  kopi  luwak  bubuk  cukup  tinggi.  Besarnya  nilai  tambah  menunjukkan  bahwa kegiatan  pengolahan  kopi  luwak  bubuk  di  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat  sangat  menguntungkan sehingga  memiliki  prospek  yang  baik  untuk  dikembangkan  (Siregar  2014).  Sebagai  minuman penyegar  yang  memiliki  banyak  manfaat,  kopi  saat  ini  juga  memiliki  eksistensi  yang  cukup  tinggi. Permintaan kopi semakin tinggi dari tahun ke tahun sehingga menjadi peluang bagi usaha, berdasarkan catatan  Asosiasi  Eksportir  dan  Industri  Kopi  Indonesia  bahwa  rata-rata  masyarakat  Indonesia  kini mengkonsumsi  kopi  sebanyak  1,6  –  1,7  kg/kapita/tahun  (Clara,  2016).  Namun,  pengembangan agroindustri  kopi  luwak  masih  dihadapan  pada  beberapa  kendala  seperti  lemahnya  permodalan sehingga  sulit  dalam  perolehan  peralatan  dengan  teknologi  yang  lebih  modern  dan  tepat  guna. Terbatasnya  teknologi  ini  berefek  pula  pada  terbatasnya  volume  produksi.  Hal  ini  menyebabkan keuntungan yang diperoleh belum optimal. Untuk itu, perlu dilakukan pengembangan usaha.
Dalam  proses  pengembangan  sebuah  usaha,  perlu  diperhatikan  lingkungan  internal  dan eksternalnya. Suatu agroindustri akan tetap bertahan jika pengusaha mampu mengidentifikasi potensi dan kelemahan yang ada. Dengan mengetahui potensi kelemahan, maka dapat membantu pengusaha untuk  menyusun  alternatif  strategi  yang  tepat  yang  dapat  diterapkan  dalam  pengembangan agroindustri.  Untuk  itu,  dibutuhkan  suatu  analisis  strategi  untuk  mempertahankan  kekuatan  dan peluang serta mengatasi kelemahan dan ancaman dalam pengembangan agroindustri ini.
Berdasarkan  uraian  di  atas,  maka  tujuan  dalam  penelitian  ini  adalah  (1)  Mengidentifikasi kekuatan,  kelemahan,  peluang  dan  ancaman  dalam  pengembangan  usaha  agroindustri  kopi  luwak  di Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat,  (2)  Menentukan  posisi  agroindustri  kopi  luwak  di  Kabupaten Tanjung Jabung Barat, Dan (3) Merumuskan alternatif strategi pengembangan yang dapat diterapkan dalam pengembangan usaha agroindustri kopi luwak di Kabupaten Tanjung Jabung Barat.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilakukan  di  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat  Provinsi  Jambi  dengan pertimbangan  bahwa  lokasi  penelitian  merupakan  daerah  yang  mengolah  kopi  luwak  bubuk  dengan bahan baku biji kopi luwak yang berasal dari biji kopi khas daerah (kopi LIBTUKOM). Objek dalam penelitian  ini  adalah  seluruh  agroindustri  yang  mengolah  kopi  luwak  bubuk  di  Kabupaten  Tanjung Jabung  Barat.  Data  yang  digunakan  adalah  data  primer  dan  data  sekunder.  Data  primer  diperoleh langsung  dari  observasi  kelapangan  dan  wawancara,  sedangkan  data  sekunder  berasal  dari  instansi-
instansi  terkait,  studi  kepustakaan,  internet,  laporan-laporan  dan  hasil-hasil  penelitian  yang  terkait dengan penelitian ini. Adapun pelaksanaan penelitian ini berlangsung dari tanggal 27 November 2015 sampai  tanggal  23  Desember  2015.  Rentang  waktu  data  yag  digunakan  adalah  periode  Juni  – November 2015.
Penentuan sampel dilakukan melalui metode sensus dimana semua anggota populasi digunakan sebagai  sampel  (Sugiono,  2010).  Dalam  penelitian  ini  yang  dijadikan  sampel  adalah  seluruh agroindustri kopi luwak yang ada di daerah penelitian. Adapun jumlah agroindustri yang terdapat di Kabupaten Tanjung Jabung Barat yaitu sebanyak 3 unit usaha (Dinas Perindustrian, Perdagangan dan Promosi  Daerah,  2015).  Penentuan  sampel  responden  dilakukan  secara  sengaja  ( purposive )  dengan mempertimbangkan  responden  yang  memiliki  kaitan  dengan  agroindustri  kopi  luwak  di  Kabupaten Tanjung Jabung Barat, ahli dibidangnya dan memahami perkembangan usaha agroindustri kopi luwak. Dalam hal ini responden terdiri dari responden internal dan eksternal. Responden pihak internal yakni pemilik atau pimpinan agroindustri dengan pertimbangan bahwa pemimpin bertanggung jawab penuh dan  mengetahui  keadaan  usaha  sehingga  diharapkan  bisa  diperoleh  hasil  yang  cukup  akurat. Responden  pihak  eksternal  yakni  Kepala  Bidang  Usaha  Mikro,  Kecil  dan  Menengah  Kabupaten Tanjung  Jabung  Barat,  Kepala  Seksi  Kerja  Sama  dan  Pelayanan  Pengkajian  Teknologi  Pertanian Provinsi Jambi, Kepala Bidang Perindustrian dan promosi Daerah Kebupaten Tanjung Jabung Barat, dan  Dosen  fakultas  teknologi  pertanian  sekaligus  salah  satu  peneliti  dari  Lembaga  Penelitian Universitas Jambi. Pemilihan responden ini dilakukan dengan pertimbangan bahwa usaha kopi luwak merupakan  usaha  agroindustri  yang  berada  dibawah  pengawasan  dan/atau  pelatihan  pihak-pihak tersebut. Penilaian pembobotan dan peratingan diperoleh dengan cara diskusi dan kuisioner.
Analisis data dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif dengan pendekatan analisis SWOT. Analisis  SWOT  adalah  teknik  relatif  untuk  memformulasikan  strategi  dan  kebijakan  (Muhammad, 2012). Analisis SWOT dilakukan dalam tiga tahapan: pertama, mengidentifikasi lingkungan internal (kekuatan dan kelemahan) dan lingkungan eksternal (peluang dan ancaman) agroindustri kopi luwak. Langkah awal identifikasi yaitu dengan melakukan evaluasi kondisi agroindustri (lingkungan internal dan lingkungan eksternal) kelapangan. Penelusuran kondisi lingkungan secara sistematis dan fluktual dilakukan dengan wawancara menggunakan kuisioner penelitian kepada pemilik usaha. Kedua, faktor- faktor  kekuatan,  kelemahan,  peluang  dan  ancaman  diformulasikan  kedalam  sebuah  model  matriks yang dikenal dengan matrik IFAS yang berisi kondisi internal agroindustri (kekuatan dan kelemahan) dan matriks EFAS yang berisi kondisi eksternal agroindustri (peluang dan ancaman). Setelah faktor- faktor dirumuskan dalam matriks IFAS dan EFAS, langkah selanjutnya adalah memberikan bobot dan rating  pada  masing-masing  faktor.  Penentuan  bobot  dilakukan  dengan  jalan  yang  mengajukan identifikasi  faktor  strategis  internal  dan  eksternal.  Metode  yang  digunakan  ialah  metode Paired Comparison yaitu  alat  untuk  menentukan  skala  prioritas  dari  beberapa  pilihan  (Kinnear  and  Tailor, 1991 dalam Yanti, 2006). Untuk menentukan bobot setiap variabel digunakan skala 1, 2 dan 3. Skala yang digunakan untuk pengisian kolom adalah:
1 = jika indikator horizontal kurang penting dari indikator vertikal.
2 = jika indikator horizontal sama penting dari indikator vertikal.
3 = jika indikator horizontal lebih penting dari indikator vertikal.

## Tabel 1. Penilaian Bobot Strategis Internal Agroindustri
Faktor Strategis A B C ... N Total Bobot A X i ! "
B C ...
N Total X $
%
&'( 1
Sumber: Kinnear and Tailor, 1991 dalam Yanti, 2006
Bobot setiap variabel diperoleh dengan menentukan nilai setiap variabel terhadap jumlah nilai keseluruhan variabel dengan menggunakan rumus (Kinnear and Tailor, 1991 dalam Yanti, 2006).
) & = Xi X $ , $'(
Keterangan : α i = bobot variabel ke-i Xi = nilai variabel ke-i i    = 1,2,3, ...., n n = jumlah variabel
Setelah pemberian bobot dan rating, setiap bobot dan rating dikalikan untuk menghasilkan skor terbobot dan menjumlahkan masing-masing faktor kemudian mencari selisih dari penjumlahan faktor internal  (kekuatan  dan  kelemahan)  dan  selisih  dari  penjumlahan  faktor  eksternal  (peluang  dan ancaman) untuk memperoleh nilai titik kuadran yang digunakan untuk menentukan keberadaan posisi agroindustri  yang  ditunjukkan  oleh  diagram  analisis  SWOT.  Ketiga,  setelah  posisi  diperoleh  maka diketahui  strategi  yang  harus  diterapkan  dalam  agroindustri.  Setelah  mengetahui  strategi  apa  yang harus  diterapkan  maka  langkah  selanjutnya  yaitu  memformulasikan  kondisi  lingkungan  kedalam matriks SWOT untuk mencari alternatif strategi apa saja yang dapat diterapkan pada agroindustri agar dapat berkembang.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Agroindustri kopi luwak merupakan industri pengolahan kopi luwak bubuk yang memanfaatkan biji  kopi  kotoran  luwak  sebagai  bahan  baku  utama.  Berdasarkan  data  dari  Dinas  Perindustrian, Perdagangan dan Promosi Daerah Kabupaten Tanjung Jabung Barat terdapat 3 (tiga) agroindustri kopi luwak,  diantaranya:  Buana  Putra,  Mak  Denok  dan  Sri  Utomo.    Berdasarkan  hasil  penelitian  Siregar (2014)  bahwa  kegiatan  pengolahan  biji  kopi  luwak  green  beans  menjadi  kopi  luwak  bubuk  di Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat  sangat  menguntungkan  dan  memberikan  nilai  tambah  yang  relatif tinggi.  Dari  penelitian  ini  dapat  diambil  kesimpulan  bahwa  usaha  ini  memiliki  prospek  yang  cukup baik  untuk  dikembangkan.  Untuk  itu,  diperlukan  strategi  pengembangan  dengan  membandingkan faktor  lingkungan  internal  den  faktor  lingkungan  eksternal  yang  ada  dengan  menggunakan  analisis SWOT.  Berikut  adalah  identifikasi  lingkungan  internal  dan  eksternal  agroindustri  kopi  luwak  di Kabupaten Tanjung Jabung Barat berdasarkan hasil penelitian.

## Identifikasi Faktor Lingkungan Internal dan Lingkungan Eksternal
Menurut  Muhammad  (2012),  dalam  pelaksanaan  agroindustri  atau  suatu  usaha  terdapat beberapa  elemen  yang  ada  dalam  lingkungan  yang  memberikan  pengaruh  baik  secara  langsung maupun tidak langsung pada perusahaan. Adapun elemen yang mempengaruhi usaha adalah elemen : 1)  lingkungan  ekonomi,  berkaitan  dengan  bagaimana  usaha  memproduksi,  2)  lingkungan  teknologi, berkaitan  dengan  teknologi  yang  digunakan  dan  perkembangan  keilmuan  baru,  3)  lingkungan persaingan,  4)  lingkungan  hukum,  5)  lingkungan  politik,  berkaitan  dengan  pembuatan  perencanaan untuk  bermitra  dan  urusan  administrasi  serta  kebijakan  daerah,  6)  lingkungan  sosial,  7)  lingkungan pelanggan dan, 8) lingkungan geofisik.
Kegiatan  agroindustri  merupakan  kegiatan  bisnis,  dimana  dalam  aktivitasnya  ditujukan  untuk mencari keuntungan. Kondisi lingkungan akan mempengaruhi aktivitas yang dijalankan dalam bisnis. Menurut Abdul dan Darsono (2015), lingkungan dalam terdiri dari: 1) material, 2) tenaga kerja, 3) alat kerja, 4) metode kerja, 5) modal kerja, 6) informasi, dan 7) kepemimpinan, merupakan faktor-faktor yang menentukan keberhasilan bisnis dalam mencari laba. Sedangkan lingkungan luar terdiri dari: 1) ilmu  pengetahuan,  2)  teknologi,  3)  ekonomi,  4)  politik,  5)  sosial-budaya,  dan  6)  persaingan, merupakan faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan bisnis.
Faktor-faktor  lingkungan  internal pada  agroindustri  kopi  luwak  di  Kabupaten  Tanjung  Jabung Barat  ditinjau  dari  beberapa  aspek  seperti:  modal,  lokasi  usaha,  teknologi,  sumberdaya  manusia (tenaga kerja) dan manajemen. Sehingga dari faktor-faktor tersebut diperoleh faktor strategis kekuatan dan  faktor  strategis  kelemahan.  Faktor-faktor  lingkungan  eksternal  pada  agroindustri  kopi  luwak  di Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat  ditinjau  dari  beberapa  aspek  seperti:  pesaing,  konsumen, permintaan,  bahan  baku  dan  kebijakan  pemerintah.  Dari  faktor-faktor  eksternal  diperoleh  faktor strategis  peluang  dan  faktor  strategis  ancaman.  Berikut  hasil  identifikasi  lingkungan  internal  dan eksternal

## Kekuatan
a. Modal sendiri
Modal  yang  digunakan  untuk  membuka  usaha  berasal  dari  pengrajin  sendiri.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  pengrajin  tidak  perlu  terbebani  oleh  hak  kepemilikan,  beban  biaya bunga/sewa maupun besarnya risiko jika bukan milik sendiri.
b. Lokasi usaha yang strategis Agroindustri  berada  pada  akses  jalan  lintas  dan  dekat  dengan  pasar  memberikan  potensi  yang baik bagi agroindustri. agroindustri dapat dengan mudah dan lebih cepat dalam penyaluran hasil produk  yang  didukung  prasarana  yang  baik.  Agroindustri  berada  dekat  dengan  sumber  bahan baku juga berpotensi baik bagi agroindustri, agroindustri dapat dengan mudah memperoleh bahan baku.
c. Teknologi mekanik – manual
Peralatan yang digunakan meskipun terbilang masih sederhana namun sudah cukup berkembang, sudah ada peralatan mesin yang digunakan sehingga proses produksi lebih efektif dan efisien.
d. Aktif dalam promosi Pengrajin aktif mengikuti pameran produk asli daerah di dalam daerah maupun luar daerah dan membuat akun media sosial untuk publikasi melalui media internet.
e. Produk terdaftar dan memiliki izin usaha. Produk dengan merk dagang terdaftar, ini berarti agroindustri telah memilki izin usaha, izin dari dinas  kesehatan  serta  memiliki  sertifikasi  halal.  Dengan  adanya  kekuatan  ini  dapat  menjadi potensi untuk menjaga kepercayaan konsumen.
f. Volume produksi yang meningkat. Dengan peningkatan produksi berarti peluang bagi agroindustri dalam mendapatkan keuntungan dan melakukan perluasan pasar.
g. Pengendalian mutu bahan baku.
Pengrajin  selalu  berusaha  menjaga  kualitas  bahan  baku  dengan  meminimalisir  kesalahan  bahan baku yang masuk, bahan baku yang diolah adalah biji kopi luwak asli tanpa campuran.

## Kelemahan
a. Modal terbatas.
Keterbatasan  modal  menjadi  hambatan  bagi  usaha  dalam  mengembangkan  agroindustri. Agroindustri  terkendala  dalam  kinerja,  perluasan  jangkauan  pemasaran  dan  pengadopsian teknologi baru yang lebih canggih untuk peningkatan kualitas produk.
b. Aplikasi inovasi teknologi lemah. Selain  minimnya  modal  yang  dimiliki,  sulitnya  penerapan  inovasi  baru  dalam  teknologi  yang dikelola  dalam  usaha  adalah  karena  kekhawatiran  pada  kerugian.  Hal  ini  menyebabkan  usaha lemah dalam penggunaan teknologi yang lebih canggih.
c. SDM terbatas.
Jumlah  tenaga  kerja  yang  sedikit  dan  pendidikan  yang  minim  menyebabkan  lemah  dalam pengambilan  keputusan  terhadap  penerapan  inovasi-inovasi  yang  dapat  meningkatkan pengembangan usaha. Jumlah produksi yang dihasilkan lebih kecil.
d. Kemasan yang digunakan sederhana. Ditemukan  sebagian  kecil  kemasan  yang  hanya  menggunakan  plastik  kaca  dan  diberi  label. Penggunaan  kemasan  plastik  biasa  dapat  mengurangi  kesegaran  dan  kualitas  kopi  karena  kopi
akan  menghasilkan  gas  CO 2 setelah  penyangraian.  Kopi  sangrai  tidak  baik  bila  dibiarkan berinteraksi dengan udara bebas yang mengandung zat asam/oksigen dan cahaya matahari, karena kesegaran kopi akan menurun drastis.
e. Manajemen organisasi yang kurang baik. Penetapan  tugas  dan  tanggung  jawab  akan  memperlancar  kegiatan  proses  produksi.  Namun, terbatasnya  sumber  daya  pengelola  dalam  agroindustri  kopi  luwak  Kabupaten  Tanjung  Jabung Barat menyebabkan belum terealisasinya penerapan manajemen organisasi yang tepat yang akan menyebabkan timbulnya hambatan dalam usaha.

## Peluang
a. Volume permintaan meningkat.
Selama  periode  penelitian  (Juni  -  November  2015)  permintaan  cenderung  mengalami peningkatan. Kondisi ini menjadi peluang agroindustri dalam pengembangan produk.
b. Eksistensi kopi
Saat  ini  kopi  merupakan  minuman  yang  digemari  dari  berbagai  kalangan.  Orang-orang  lebih banyak  memilih  kopi  untuk  bersantai  atau  pada  saat  istirahat  atau  yang  lebih  dikenal  dengan istilah coffe break .
c. Harga bahan baku stabil
Tidak  ada  peningkatan  bahan  baku  dapat  menekan  harga  biaya  produksi  untuk  bahan  penolong lain yang berfluktuatif
d. Bahan baku mudah diperoleh
Dalam  sepekan  akan  ada  orang  yang  mengantarkan  bahan  baku  kepada  agroindustri.  Semakin luas lahan perkebunan kopi berarti semakin banyak ketersediaan kopi yang dimakan luwak dan semakin  banyak  pula  ketersediaan  bahan  baku.  Selain  itu  kotoran  mudah  didapat  dengan  cara memungut  dan  mengumpulkan  kotoran  luwak  dari  bawah-bawah  pohon.  Jumlah  ketersediaan bahan baku memenuhi kapasitas produksi.
e. Adanya dukungan pemerintah Dukungan  berupa  bantuan  peralatan,  promosi,  maupun  pelatihan-pelatihan  dan  sosialisasi  yang dapat membantu perkembangan agroindustri.

## Ancaman
a. Terdapat pesaing produk sejenis
Adanya  berbagai  jenis  produk  kopi  yang  beredar  yang  menjadi  pesaing  produk  kopi  luwak. Disamping itu, terdapat agroindustri lain yang mengelola dan menghasilkan produk sejenis dari bahan  baku  yang  berasal  dari  tempat  yang  berbeda.  Namun  dalam  perkembangannya  pengrajin tidak terlalu khawatir karena setiap usaha-usaha tersebut memiliki segmen pasar masing- masing sehingga tingkat persaingan lokal tidak begitu berpengaruh.
b. Terdapat pesaing produk substitusi
Banyaknya minuman pengganti seperti teh, susu, coklat dan lainnya yang beredar dipasaran.
c. Jumlah konsumen berfluktuasi Tidak  adanya  kepastian  konsumen  yang  membeli  produk  sehingga  sulit  juga  dalam  penentuan berapa besar jumlah produksi yang akan dilaksanakan.
d. Biaya kepengalihan produk lain lebih kecil Kecilnya  biaya  pengalihan  untuk  produk  pengganti  menyebabkan  orang  yang  memiliki pendapatan  rendah  akan  memilih  produk  kopi  hitam  biasa  yang  lebih  murah  ataupun  produk substitusi lain dibanding dengan produk kopi luwak bubuk.
e. Tidak adanya kepastian jumlah bahan baku dalam jumlah besar Kontinuitas  pasokan  bahan  baku  belum  bisa  dipenuhi  mengingat  bahan  baku  yang  diperoleh merupakan dari luwak liar. Ketidakpastian pasokan menjadikan sulitnya agroindustri melakukan pemasaran dengan sistem kontrak dalam jumlah besar oleh konsumen luar negeri.
f. Populasi luwak masa mendatang Terancamnya  populasi  luwak  dimasa  mendatang  akibat  berkurangnya  semak  karena  adanya pembukaan lahan untuk kelapa sawit maupun pengalihan pertanian kopi itu sendiri menjadi lahan
perkebunan kelapa sawit. Selain itu, ada ancaman berkurangnya  ketersediaan bahan baku karena tanaman  yang  diusahakan  saat  ini  merupakan  tanaman  tua  yang  berumur  hingga  40  tahun  dan jarang melakukan peremajaan sehingga dapat menurunkan produktivitas produk.
g. Ketersediaan air bersih yang tidak menentu
Terbatasnya ketersediaan air untuk pencucian bahan baku, karena air yang digunakan tidak boleh mengandung logam berat sebab akan merusak kualitas kopi.

## Penentuan Posisi
Penentuan  posisi  dilakukan  berdasarkan  penilaian  selisih  dari  jumlah  total  skor  terbobot kekuatan  dan  skor  terbobot  kelemahan  pada  matriks  IFAS  ( Internal  Factor  Analysis  Strategic )  dan penilaian  selisih  dari  jumlah  total  skor  terbobot  peluang  dan  skor  terbobot  ancaman  pada  matriks EFAS  ( Eksternal  Factor  Analysis  Strategic) .  Penentuan  nilai  bobot  diperoleh  berdasarkan  kuisioner yang  disebar  kepada  3  pengrajin  kopi  luwak,  pihak  pemerintah  dan  lembaga  penelitian  & pengembangan  dengan  menggunakan  metode Paired  Comparison .  Matriks  IFAS  dan  EFAS agroindustri kopi luwak di Kabupaten Tanjung Jabung Barat dapat dilihat pada Tabel 2.

## Tabel 2. Matrik IFAS-EFAS agroindustri kopi luwak di Kabupaten Tanjung Jabung Barat
Faktor - faktor Strategi Bobot Rating Bobot x Rating Kekuatan (S) 1. Modal sendiri 0,076 2,5 0,19 2. Lokasi strategis 0,089 3,3 0,29 3. 4. Teknologi mekanik – manual Promosi produk 0,079 0,086 2,3 2,3 0,18 0,20 5. Produk dagang terdaftar dan memiliki izin usaha 0,080 3,8 0,30 6. Volume produksi meningkat 0,084 2,8 0,24 7. Bahan baku terkontrol 0,091 3,3 0,30 Total 1,70 Kelemahan (W) 8. Modal terbatas 0,060 2,0 0,12 9. Inovasi teknologi lemah 0,089 2,5 0,22 10.  SDM yang digunakan terbatas 0,085 2,8 0,24 11.  Kemasan masih sederhana 0,094 1,8 0,17 12.  Manajemen organisasi kurang baik 0,087 2,5 0,22 Total 1,000 0,97 Faktor - faktor Strategi Bobot Rating Bobot x Rating Peluang (O) 1. Volume permintaan meningkat 0,075 3,5 0,26 2. Eksistensi kopi diberbagai kalangan 0,086 3,3 0,28 3. Harga bahan baku 0,073 2,8 0,20 4. Bahan baku mudah diperoleh 0,084 3,3 0,28 5. Ada kebijakan pemerintah 0,100 3,5 0,35 Total 1,38 Ancaman (T) 6. 7. Terdapat pesaing sejenis Terdapat pesaing substitusi 0,083 0,081 3,0 2,3 0,25 0,19 8. Jumlah konsumen berfluktuasi 0,079 3,0 0,24 9. Biaya pengalihan keproduk lain kecil 0,078 2,0 0,16 10. 11. Kepastian kapasitas dalam jumlah besar Populasi luwak masa mendatang 0,082 0,090 1,5 2,0 0,12 0,18 12.  Ketersediaan air bersih tak menentu 0,089 2,5 0,22 Total 1,000 1,35
Penentuan posisi agroindustri kopi luwak di Kabupaten Tanjung Jabung Barat dilakukan dengan mengurangi masing-masing total nilai skor terbobot dari faktor strategis kekuatan dan kelemahan dan pengurangan  total  nilai  skor  terbobot  dari  faktor  stretegis  peluang  dan  ancaman.  Dari  matriks  IFAS dapat diketahui total nilai faktor strategis kekuatan adalah 1.70, jika dikurang dengan total nilai faktor strategis kelemahan sebesar 0.97 maka diperoleh titik kuadran pertama yaitu sebesar 0.73. Total nilai faktor strategis peluang adalah 1.38 dikurangi dengan total nilai faktor strategis ancaman sebesar 1.35 sehingga diperoleh titik kuadran yang kedua yaitu sebesar 0.03. Melalui hasil selisih total  nilai skor terbobot tersebut maka dapat diketahui posisi agroindustri kopi luwak di Kabupaten Tanjung Jabung Barat yang digambarkan dalam diagram analisis SWOT (Gambar 1).

## Gambar 1. Diagram Analisis SWOT Agroindustri Kopi Luwak di Kabupaten Tanjung Jabung Barat
Berdasarkan diagram analisis SWOT pada Gambar 1 diatas dapat dilihat posisi dari agroindustri kopi  luwak  di  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat  terletak  pada  kuadran  1.  Menurut  Rangkuti  (2014) posisi  ini  merupakan  situasi  yang  sangat  menguntungkan.  Agroindustri  ini  memiliki  kekuatan  dan peluang  yang  dapat  dimanfaatkan.  Adapun  strategi  yang  dapat  diterapkan  dalam  kondisi  ini  adalah mendukung  kebijakan  pertumbuhan  yang  agresif  ( growth  oriented  strategy )  atau  strategi  agresif ( aggressive strategy ). Posisi ini mengusulkan strategi memanfaatkan kekuatan agar peluang yang ada bisa dimanfaatkan (Muhammad, 2012).

## Alternatif Strategi Agroindustri Kopi Luwak di Kabupaten Tanjung Jabung Barat
Identifikasi  kondisi  lingkungan  internal  dan  eksternal  memperlihatkan  bahwa  dalam  aktivitas usaha  agroindustri  kopi  luwak  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  lingkungan  internal  seperti  modal, lokasi  usaha,  teknologi,  sumberdaya  manusia  (tenaga  kerja),  dan  manajemen.  Selain  itu  usaha  juga dipengaruhi oleh faktor yang berasal dari luar usaha yang disebut lingkungan eksternal seperti pesaing,
O
2
Kuadran III Kuadran I (Turn Arround) 1 ( Aggressive Strategy ) (0.73 ; 0.03) W S -2 -1 0 1 2 Kuadran IV Kuadran II ( Defensive Strategy ) -1
( Diversification Strategy ) -2 T Nilai skor kekuatan (S) 1,70 Nilai skor kelemahan (W) 0,97  _ Selisih (S - W) 0,73 Nilai skor peluang (O) 1,38 Nilai skor ancaman (T) 1,35  _ Selisih (O - T) 0,03
konsumen,  permintaan,  bahan  baku  dan  kebijakan  pemerintah  (dukungan  pemerintah).  Lingkungan- lingkungan tersebut menciptakan potensi dan kendala bagi kelangsungan usaha. Berdasarkan analisis matriks IFAS dan EFAS diketahui posisi agroindustri kopi luwak di Kabupaten Tanjung Jabung Barat berada pada kuadran 1 dengan titik koordinat (0.73 ; 0.03).
Berdasarkan  posisi  yang  dimiliki,  maka  strategi  yang  diterapkan  dalam  pengembangan agroindustri  kopi  luwak  di  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat  yaitu  strategi  agresif.  Berdasarkan matriks  SWOT  (Lampiran  1)  maka  pilihan  strategi  yang  digunakan  yaitu  strategi  SO  dimana  dalam strategi  ini  memanfaatkan  kekuatan  agar  peluang  yang  ada  bisa  dimanfaatkan  (Rangkuti,  2014). Adapun alternatif strategi yang dapat dimanfaatkan yaitu:
a. Peningkatan jumlah produksi
Tersedianya bahan baku secara kontinu dan jumlah yang memenuhi kapasitas menjadi potensi bagi  agroindustri  dalam  meningkatkan  produksi.  Besarnya  potensi  bahan  baku  dan  mudah  dalam perolehannya,  dapat  dimanfaatkan  untuk  peningkatan  kapasitas  produksi  kopi  luwak  bubuk. Peningkatan produksi bertujuan dilakukan agar permintaan yang mengalami peningkatan pada setiap bulannya dapat terpenuhi. Selain itu, adanya permintaan khusus pada waktu tertentu serta trend kopi saat  ini  yang  tengah  diminati  menjadi  peluang  dalam  pengembangan.  Eksistensi  kopi  dikalangan masyarakat  mulai  dari  kalangan  remaja  hingga  orang  tua  dan  popularitasnya  yang  ditandai  dengan mulai  membanjirinya  cafe-cafe  kopi  menjadi  potensi  untuk  peningkatan  produksi.  Daya  tarik masyarakat  terhadap  kopi  menjadi  peluang  besar  untuk  meningkatkan  penjualan  produk.  Hal  ini sejalan  dengan  penelitian  Irene,  dkk  (2006),  bahwa  meningkatkan  jumlah  produksi  bertujuan  untuk memperbesar  skala  usaha.  Kemudian  Resti  (2015)  menambahkan  bahwa  dengan  pengembangan jumlah produksi dapat menjadi alternatif dalam mengantisipasi volume permintaan.
b. Diversifikasi dan modifikasi kemasan
Tidak  adanya  pesaing  produk  yang  mengolah  bahan  baku  yang  sama  berpotensi  bahan  baku hanya dialokasikan untuk pembuatan kopi luwak bubuk. Mengingat potensi dan nilai tambah dari kopi luwak,  memberi  peluang  besar  terhadap  pengembangan  produk  kopi  luwak.  Salah  satu  cara meningkatkan  pengembangan  yaitu  dengan  melakukan  perbaikan  maupun  inovasi  kemasan  kopi luwak  bubuk  dengan  berbagai  varian  ukuran  kemasan  seperti  melakukan  penambahan  jenis  ukuran kemasan dalam bentuk kemasan kopi luwak instan. Perbaikan kemasan juga dapat dilakukan dengan memodifikasi  atau  memperindah  desain  kemasan  agar  lebih  menarik  konsumen.  Selain  itu, menciptaan  kopi  dalam  bentuk  kemasan  instan  langsung  seduh  dengan  penambahan  gula  langsung pada  kemasan  juga  menjadi  peluang  usaha  untuk  meningkatkan  daya  tarik  konsumen.  Sesuai penelitian Nuning (2011) bahwa upaya diversifikasi menjadi solusi peningkatan agroindustri dengan cara  menciptakan  inovasi  baik  pilihan  rasa  sehingga  segmen  konsumen  menjadi  lebih  beragam maupun dengan inovasi kemasan.
c. Perluasan jangkauan pangsa pasar
Melakukan perluasan pangsa pasar dengan memanfaatkan lokasi yang strategis yang berjarak + 2  km  dari  pasar  untuk  mempermudah  distribusi  produk.  Perluasan  jangkauan  pemasaran  perlu dilakukan  untuk  meningkatkan  dan  mencari  konsumen  baru  serta  mengenalkan  produk  pada jangkauan yang lebih luas. Saat ini pemasaran produk agroindustri kopi luwak masih terbatas hanya pada  outlet  oleh-oleh  dan  beberapa  pasar  swalayan  yang  ada  di  daerah  Tanjung  Jabung  Barat  dan Kota  Jambi  serta  beberapa  pelanggan  dari  luar  provinsi.  Untuk  itu,  perluasan  pangsa  pasar  masih sangat diperlukan agar kopi luwak ini dapat dikenal lebih banyak daerah dan menjadi produk andalan Kabupaten Tanjung Jabung Barat. Sejalan dengan penelitian Nuning (2011) perluasan segmen pasar diperlukan  untuk  pengenalan  produk.  Selain  itu  Nuning  berpendapat  pula  bahwa  pasar  luar  negeri dapat menjadi target pasar yang potensial.
Memproduksi  kopi  luwak  dari  bahan  baku  berkualitas  menjadi  potensi  agar  produk  dapat bersaing  dipasaran.  Kualitas  produk  perlu  dipertahankan  dan  ditingkatkan agar  kepuasan  konsumen tercapai.  Pengrajin  menjalin  hubungan  kemitraan  yang  baik  dengan  pemasok  agar  kelangsungan produksi terjaga. Langkah yang dilakukan dalam rangka perluasan pasar adalah dengan aktif dalam memberikan  promosi  dengan  keunggulan  produk  khas  agar  mudah  dikenal  secara  meluas.  Promosi merupakan  kegiatan  pengenalan  produk  kepada  masyarakat  (konsumen)  yang  bertujuan  untuk
menambah  lokasi  pemasaran  dan  permintaan.  Suatu  produk  betapapun  bermanfaatnya  jika  tidak dikenal  oleh  konsumen  maka  produk  tersebut  tidak  akan  diketahui  manfaatnya  dan  mungkin  tidak akan dibeli oleh konsumen. Promosi produk dapat dilakukan dengan memanfaatkan berbagai media. Sesuai penelitian Fatmawati (2006), promosi dilakukan dengan memanfaatkan beberapa media seperti media  elektronik  maupun  media  cetak,  misalnya  denga  cara  pengiklanan  melalui  radio  daerah  dan koran  daerah.  Selain  itu,  promosi  produk  kopi  luwak  juga  bisa  dilakukan  dengan  membuat  papan reklame  atau  leaflet,  membuat  akun  pribadi  kopi  luwak  pada  media  sosial  mengingat  tingginya perkembangan  teknologi  saat  ini  perlu  dimanfaatkan  dan  iklan  –  iklan  pada  koran  daerah.  Untuk perluasan pemasaran juga perlu melakukan ekspansi ke beberapa coffe shop yang sering digandrungi masyarakat.  Dengan  mengantongi  izin  usaha  dan  sertifikasi  halal  diharapkan  dapat  menjaga kepercayaan konsumen pada produk.
d. Bekerja sama dan menanggapi respon pemerintah
Melakukan  kerja  sama  dengan  pihak  pemerintah  untuk  mengembangkan  produk  dan  promosi secara  efektif  dan  meluas  dalam  rangka  perluasan  pasar.  Menanggapi  respon  pemerintah  untuk mengembangkan  usaha  dan  memanfaatkan  bantuan  peralatan  secara  optimal  juga  perlu  dilakukan untuk meningkatkan kualitas produk. Perhatian khusus pemerintah Kabupaten Tanjung Jabung Barat terhadap  agroindustri  kopi  luwak  bubuk  merupakan  peluang  yang  besar.  Pemerintah  memberikan bantuan peralatan dan memberikan penyuluhan, diseminasi serta sosialisasi dalam penanganan pasca panen  kopi.  Pemerintah  membantu  mencarikan  solusi  dalam  menghadapi  kendala-kendala  dalam proses  pengembangan  produk.  Selain  itu,  pemerintah  juga  membantu  dalam  pemasaran  kopi  luwak bubuk  dengan  melakukan  promosi  produk  daerah  yang  salah  satunya  produk  kopi  luwak  serta mengikutsertakan  produk  dalam  pameran  produk  khas  unggulan  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat diberbagai kota/provinsi.
Sejalan dengan penelitian Fatmawati (2006), bermitra dengan pemerintah menjadi peluang bagi pengrajin  agroindustri  untuk  menjual  dan  mempromosikan  produknya  karena  tempat  ini  sering dikunjungi oleh tamu- tamu baik dari dalam maupun luar Provinsi Jambi yang datang untuk membeli produk asli daerah.

## KESIMPULAN
Agroindustri  kopi  luwak  bubuk  merupakan  salah  satu  usaha  mikro  yang  ada  di  Kabupaten Tanjung  Jabung  Barat  yang  dikembangkan  dalam  bentuk  industri  pengolahan  skala  rumah  tangga dengan  jumlah  tenaga  kerja  aktif  2  -  4  orang  yang  berasal  dari  dalam  maupun  luar  keluarga. Lingkungan internal agroindustri kopi luwak berupa kekuatan meliputi: modal yang digunakan adalah modal  sendiri,  lokasi  yang  strategis,  peralatan  yang  digunakan  dalam  agroindustri  merupakan teknologi  mekanik  -  manual,  cukup  aktif  dalam  promosi  produk,  produk  dengan  merk  dagang terdaftar  dan  memiliki  izin  usaha,  volume  produksi  meningkat  dan  manajemen  pengendalian  mutu yang  terkontrol.  Lingkungan  internal  berupa  kelemahan  meliputi:  modal  terbatas,  inovasi  teknologi yang lemah, sumber daya manusia atau tenaga kerja yang digunakan terbatas, adanya kemasan yang masih sederhana dan kurang tepatnya penetapan manajemen organisasi. Lingkungan eksternal berupa peluang  meliputi:  volume  permintaan  yang  meningkat,  eksistesi  kopi  diberbagai  kalangan,  harga bahan  baku  yang  stabil  dengan  perolehan  yang  mudah  dan  memenuhi  kapasitas  produksi  dan  ada dukungan  pemerintah.  Lingkungan  eksternal  berupa  ancaman  meliputi:  terdapat  pesaing  produk sejenis dan pesaing produk substitusi, jumlah konsumen berfluktuasi, biaya pengalihan ke produk lain yang relatif kecil, tidak adanya kepastian bahan baku dalam jumlah besar, ancaman populasi luwak masa  mendatang  dan  ketersediaan  air  bersih  yang  tidak  menentu.  Berdasarkan  hasil  identifikasi lingkungan dan analisis data diketahui bahwa agroindustri kopi luwak di Kabupaten Tanjung Jabung Barat  berada  pada  posisi  kuadran  1  dan  strategi  yang  dapat  diterapkan  pada  posisi  ini  adalah mendukung  kebijakan  pertumbuhan  agresif  dengan  memanfaatkan  kekuatan  dan  peluang  dalam rangka  pengembangannya.  Alternatif  strategi  pengembangan  agroindustri  kopi  luwak  di  Kabupaten Tanjung  Jabung  Barat  adalah  :  a)  Peningkatan  jumlah  produksi  dengan  memanfaatkan  ketersediaan bahan  baku  yang  mudah  diperoleh,  harga  bahan  baku  yang  stabil  dan  melihat  adanya  potensi  trend kopi  saat  ini,  b)  Diversifikasi  dan  modifikasi  kemasan  untuk  meningkatkan  daya  tarik  produk
mengingat besarnya pengaruh trend kopi masa kini, c) Perluasan jangkauan pangsa pasar agar dapat bersaing  dengan  meningkatkan  kualitas  produk  dan  d)  Bekerja  sama  dan  menanggapi  respon pemerintah dalam pengembangan usaha kopi luwak bubuk.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Pada  kesempatan  ini  penulis  menyampaikan  ucapan  terima  kasih  kepada  Dinas  Perindustrian, Perdagangan  dan  Promosi  Daerah  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat  yang  telah  memfasilitasi pelaksanaan  penelitian  dilapangan.  Ucapan  terima  kasih  juga  diucapkan  kepada  Kepala  Bidang Industri  dan  Promosi  Daerah  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat,  Kepala  Bidang  UMKM  Kabupaten Tanjung  Jabung  Barat,  BPTP  Provinsi  Jambi,  Bapak  Mursalin  dan  para  pengrajin  usaha  kopi  luwak bubuk yang telah bersedia menjadi responden dalam penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdul  Rivai  dan  Darsono  Prawironegoro.  2015.  Manajemen  Strategis  (Kajian  Keputusan Manajerial Bisnis Berdasar Perubahan Lingkungan Bisnis, Ekonomi, Sosial dan Politik.
Mitra Wacana Media. Jakarta.
Aris Kurniawan. 2011. Meraup Untung Dari Kopi Luwak. Klik Publishing. Yogyakarta. Clara  Agustin.  2016.  Trend  Minum  Kopi  Naik.  Tabloid  Sinar  Tani,  Membangun  Kemandirian Agribisnis. From: http://tabloidsinartani.com/ (Diakses 17 Februari 2016).
Dinas Perindustrian, Perdagangan, dan Promosi Daerah. 2015. Direktori Industri dan Promosi. Dinas Perindustrian, Perdagangan, dan Promosi Daerah Kabupaten Tanjung Jabung Barat.
Fatmawati.  2006.  Analisis  Pengembangan  Agroindustri  Keripik  Tempe  La  Tahzan  di  Kota  Jambi.
Skripsi Fakultas Pertanian Universitas Jambi (Tidak Dipublikasikan).
Hunger, J. David dan Wheelen, Thomas L. 2003. Manajemen Strategis. Edisi II. Andi. Yogyakarta.
Irene  K.E  Wijayanti.  Dyah  Ethika  dan  Indah  Widyarini.  2006.  Prospek  Pengembangan  Agroindustri Minuman Lidah Buaya di Kabupaten Purworejo, Jawa Tengah. Jurnal Ilmiah Fakultas Pertanian Universitas  Jenderal  Soedirman.  Purwokerto.  Jawa  Tengah.  From  : repository.upnyk.ac.id (diakses 13 Februari 2015)
Muhammad Taufik A. 2012. Manajemen Strategik Konsep dan Aplikasi. Rajawali Pers. Jakarta.
Nuning  Setyowati.  2011.  Analisis  Usaha  Dan  Strategi  Pengembangan  Agroindustri  Keripik  Ketela Ungu Sebagai Produk Unggulan Di Kabupaten Karanganyar. Jurnal Ilmiah Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Rangkuti,  Freddy.  2014.  Teknik  Membedah  Kasus  Bisnis  Analisis  SWOT.  PT  Gramedia  Pustaka Utama. Jakarta.
Resti  Ismaya.  2015.  Analisis  Strategi  Pengembangan  Agroindustri  Sirup  Kulit  Manis  di  Kabupaten Kerinci. Skripsi Fakultas Pertanian Universitas Jambi (Tidak Dipublikasikan).
Siregar, M. Fikri. 2014. Analisis Nilai Tambahk Kopi Luwak Bubuk pada Agroindustri Kopi Luwak “Buana  Putra”  di  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat.Skripsi  Fakultas  Pertanian  Universitas Jambi (Tidak Dipublikasikan).
Sugiyono. 2010. Statistika Untuk Penelitian . Alfabeta. Bandung.
Yanti.  2006.  Analisa  Pengembangan  Agroindustri  Bihun  Sari  Pati  di  Kota  Jambi.  Skripsi  Fakultas Pertanian Universitas Jambi (Tidak Dipublikasikan).

## Lampiran 1. Skema Matrik SWOT Agroindustri Kopi Luwak di Kabupaten Tanjung Jabung Barat
Faktor Internal Kekuatan (S) 1. Modal Sendiri 2. Lokasi strategis 3. Teknologi mekanik – manual 4. Promosi produk 5. Produk dagang terdaftar,  memiliki izin usaha 6. Volume produksi meningkat 7. Bahan baku terkontrol Kelemahan (W) 1. Modal terbatas 2. Inovasi teknologi lemah 3. SDM yang digunakan terbatas 4. Kemasan masih sederhana 5. Manajemen organisasi tidak baik Faktor Eksternal

## Peluang (O)
1. Volume permintaan meningkat
2. Eksistensi kopi
3. Harga bahan baku
4. Bahan baku mudah diperoleh
5. Ada dukungan pemerintah

## Alternatif Strategi S - O
a. Peningkatan jumlah produksi dengan memanfaatkan ketersediaan bahan baku yang mudah diperoleh dan harga yang stabil dan melihat potensi trend kopi saat ini
b. Diversifikasi dan modifikasi kemasan untuk meningkatkan daya tarik produk
c. Perluasan jangkauan pangsa pasar agar dapat bersaing dengan meningkatkan kualitas produk d. Bekerja sama dan menanggapi respon pemerintah dalam pengembangan usaha kopi luwak bubuk Alternatif Strategi W – O

## Ancaman (T)
1. Terdapat pesaing sejenis 2. Terdapat pesaing substitusi 3. Jumlah konsumen berfluktuasi
4. Biaya pengalihan ke produk lain kecil
5. Kepastian bahan baku dlm jumlah besar
6. Populasi luwak masa mendatang
7. Ketersediaan air bersih tidak menentu
Alternatif Strategi S – T Alternatif Strategi W – T