## PENGARUH FAKTOR SOSIAL DAN EKONOMI PETERNAK TERHADAP PERTUMBUHAN USAHA PETERNAKAN AYAM BROLER DI KABUPATEN MAROS PROVINSI SULAWESI SELATAN
(The effects of Social and Economic factors of Farmers on the Development of Broiler Farming in Maros Regency)

## St. Rohani, dan Muhammad Darwis
Departemen Sosial Ekonomi Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin nanirohani24@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Usaha  peternakan  yang  banyak  diminati  adalah  peternakan  ayam  broiler  karena  memiliki permintaan yang tinggi. Kabupaten Maros merupakan salah satu daerah sentra produksi daging ayam  broiler  di  Sulawesi  Selatan.  Tumbuh  kembangnya  usaha  peternakan  rakyat  ayam  broiler tentunya  akan  berpengaruh  signifikan  terhadap  peningkatan  pendapatan  peternak.    Namun faktanya, tidak banyak peternakan ayam broiler yang mengalami perkembangan usahanya bahkan ada yang tidak mengalami perkembangan sejak usahanya didirikan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh faktor sosial dan ekonomi peternak terhadap pertumbuhan usaha peternakan  ayam  broiler.  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan  November  hingga  Desember 2015 di Kabupaten Maros.  Jenis penelitian yang digunakan adalah jenis penelitian eksplanasi yang bertujuan melihat pengaruh variabel bebas terhadap variabel tak bebas. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh peternak ayam broiler. Sementara sampel yaitu 79 orang. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan wawancara menggunakan daftar pertanyaan yang telah disiapkan.  Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data kuantitatif yaitu faktor sosial, ekonomi, pertumbuhan usaha ayam broiler. Untuk sumber data meliputi data primer yaitu data yang diperoleh dari wawancara langsung dari peternak ayam broiler sebagai responden yang  berpedoman  dengan  kuesioner  dan  data  sekunder  yaitu  dari  instansi  terkait.  Data  yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan regresis linear berganda.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor sosial dan ekonomi peternak baik secara parsial maupun simultan berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan usaha peternakan ayam broiler.
Kata kunci : Faktor sosial, ekonomi, pertumbuhan usaha, peternakan ayam broiler.

## ABSTRACT
Broiler poultry husbandry is the most favorite kind of husbandry business due to its high level of product demand. Maros is a region which is well known as one of the central areas of broiler meat production in South Sulawesi. The development of broiler poultry business managed by the locals breeders could have a significant impact towards an increase revenue of the breeders.  But in reality, not many of the poultry broiler breeders could well developtheir own businesses, in fact some of them have not made any progress since its establishment.  The aim this research was to analyze the the effects of social and economic factors of the breeders on  the growth of the broiler poultry business. It was conducted from November to December 2015 by using primary and secondary data. The population of the research was all the broiler breeders in the area, while the number of samples taken from the population was 79. The primary data obtained from interviews with farm owners using the questioners that have been prepared before hand and the secondary data were obtained from the website and the relevant institution. Data were analyzed using multiple linear regression analysis. The results of the study indicated  that the social and economic factors of the broiler breeders, either  partial or simultant, had a significant effect on the growth of the bussiness of broiler poultry husbandry.
Key words : Social factor, economy, business growth, broiler poultry husbandry

## St. Rohani dan M. Darwis

## PENDAHULUAN
Perkembangan  sub  sektor  peternakan semakin  menunjukkan  kemajuan  sekaligus peningkatan  kehidupan  masyarakat  yang bermata  pencaharian  di  bidang  peternakan, baik  sebagai  usaha  sambilan  maupun  sebagai usaha pokok.
Daging  ayam  broiler  merupakan  produk dari  subsektor  peternakan  yang  produksinya semakin  meningkat  dikarenakan  untuk mengimbangi jumlah permintaan daging ayam broiler  yang  semakin  meningkat.  Hampir seluruh kalangan masyarakat menyukai daging ayam yang kaya akan protein mulai dari anak- anak,  orang  dewasa  maupun  orang  tua,  serta daging  ayam  broiler  juga  memiliki  cita  rasa yang  enak  dan  memberikan  kontribusi  positif bagi  kesehatan  tubuh  manusia.  Selain  itu, daging ayam broiler memiliki kontribusi positif terhadap  produksi  daging  secara  keseluruhan di Provinsi Sulawesi Selatan.
Peran usaha peternakan dalam pembangunan  Kabupaten  Maros  memberikan kontribusi yang cukup besar dalam perekonomian Kabupaten Maros, dimana konstribusinya pada Produk domestik Regional Bruto (PDRB) (BPS, Maros Dalam Angka, 2015). Melihat potensi sub sektor peternakan yang cukup besar, terhadap perekonomian  Kabupaten  Maros  terutama usaha  ternak    ayam  pedaging  yaitu  ayam broiler, maka pemerintah melakukan dukungan terhadap pengembangannya. Faktor kewirausahaan peternak merupakan faktor  yang  penting  untuk  diperhatikan dalam  pengelolaan  dan  perkembangan usaha  peternakan  ayam  broiler,  seperti  yang dikemukakan  oleh  Suryana  (2003)  bahwa kewirausahaan berkembang dan diawali dengan adanya inovasi.  Inovasi ini dipicu oleh faktor pribadi, lingkungan dan sosiologi.
Berdasarkan pertimbangan tersebut, maka penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui pengaruh  faktor  sosial  dan  ekonomi  terhadap pertumbuhan usaha peternakan ayam broiler.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  bulan November hingga Desember 2015 di Kabupaten Maros.  Jenis penelitian yang digunakan adalah jenis  penelitian  eksplanasi  yang  bertujuan melihat  pengaruh  variabel  bebas  terhadap variabel tak bebas.
Populasi  dalam  penelitian  ini  adalah seluruh  peternak  ayam  broiler.  Sementara
sampel  yaitu  79  orang.  Metode  pengumpulan data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  dengan  wawancara  menggunakan daftar  pertanyaan  yang  telah  disiapkan.    Jenis data  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  data  kuantitatif  yaitu  faktor  sosial, ekonomi,  pertumbuhan  usaha  ayam  broiler. Untuk sumber data meliputi data primer yaitu data yang diperoleh dari wawancara langsung dari  peternak  ayam  broiler  sebagai  responden yang  berpedoman  dengan  kuesioner  dan  data sekunder yaitu dari instansi terkait. Data yang diperoleh  dianalisis  dengan  menggunakan regresis linear berganda (Sugiyono, 2008) diolah menggunakan SPSS:
Y= a + b 1 X 1 + b 2 X 2 + e
Y    = Pertumbuhan usaha ayam broiler a    = Konstanta b 1 , b 2 = Koefisien regresi variabel X 1 dan X 2 X 1 = Faktor sosial
X 2 = Faktor ekonomi e = Standart kesalahan ( Error )
Keeratan hubungan antara variabel bebas dengan  variabel  tak  bebas  diketahui  melalui koefisien korelasi berganda, besarnya pengaruh variabel  bebas  terhadap  variabel  tak  bebas diketahui melalui koefisien determinan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kewirausahaan  adalah  suatu  proses seseorang mengejar
peluang-peluang memenuhi kebutuhan dan keinginan. Peluang- peluang  yang  dimanfaatkan  dengan  baik  oleh peternak ayam broiler akan banyak memberikan keuntungan  terutama  dalam  pertumbuhan usaha peternakan ayam broiler.
Hasil  analisis  regresi  linear  berganda pengaruh  faktor  sosial  dan  ekonomi  peternak terhadap  pertumbuhan  usaha  ayam  broiler dapat dilihat pada Tabel 1.
Hasil  analisis  yang  ditunjukkan  pada Tabel 1, maka dapat diketahui koefisien regresi masing-masing  variabel  bebas  (independen) dan  nilai  konstanta  sehingga  dapat  dibentuk suatu persamaan sebagai berikut :
Y   =  1,850 + 0,175X 1 + 0,197X 2 + e Nilai konstanta sebesar 1,850 menunjukkan bahwa pada saat nilai variabel bebas yaitu, faktor sosial (X 1 ) dan faktor ekonomi (X 2 ) sama dengan
nol, maka pertumbuhan usaha peternakan ayam broiler (Y) akan bernilai 1,850.
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  faktor sosial  dan  ekonomi  baik  secara  sendiri-sendiri (parsial)  maupun  secara  bersama-sama (simultan) berpengaruh terhadap pertumbuhan usaha  peternakan  ayam  broiler,  hal  ini  dapat dilihat pada nilai signifikansi P < 0,05.  Keeratan hubungan  antara  kedua  faktor  (sosial  dan ekonomi)  terhadap  pertumbuhan  usaha peternakan ayam broiler ditunjukkan dari nilai koefisien korelasi sebesar 0,835 mengindikasikan keeratan korelasinya kuat.  Nilai R menunjukkan korelasi berganda, yaitu korelasi antara variabel independen  terhadap  variabel  dependen. Nilai  R  berkisar  antara  0  –  1,  jika  mendekati 1,  maka  hubungan  semakin  erat.  Sebaliknya jika mendekati 0, maka hubungannya semakin lemah.
Besarnya  pengaruh  faktor  sosial  dan ekonomi ditunjukkan pada koefisien determinan sebesar  0,924  yang  artinya  faktor  sosial  dan ekonomi  berpengaruh  sebesar  92,4%  terhadap pertumbuhan  usaha  peternakan  ayam  broiler sisanya 7,6% dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak dimasukkan dalam model penelitian ini.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor sosial  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan usaha  peternakan  ayam  broiler.    Hal  tersebut berarti  bahwa  peningkatan  pertumbuhan usaha  peternakan  ayam  broiler  tergantung pada  faktor  sosial  karena  dengan  faktor  sosial maka peternak dapat berkembang dengan baik apabila di latar belakangi atau didorong dengan keluarga, peranan model dan jaringan kelompok. Menurut  Carson  dkk.  (1995)  mengemukakan bahwa  latar  belakang  keluarga  dan  sosial, kelompok,  merupakan  faktor  yang  berperan dalam  mendorong  seorang  individu  untuk menjadi wirausaha yang sukses.  Menurut Dyer
Jr. (1992) seorang wirausaha seringkali memulai karier  kewirausahannya  karena  diilhami  oleh wirausaha  lain  (peranan  model),  seperti  : wirausaha lokal, atau wirausaha terkenal akan mampu  memberikan  peningkatan  usaha  atau perubahan kegiatan usaha yang positif.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor ekonomi  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan usaha peternakan ayam broiler.  Artinya faktor ekonomi yang memberikan keuntungan kepada peternak  maka  peternakan  ayam  broiler  akan semakin  meningkat.    Hal  ini  sesuai  pendapat Sarwono  (2003)  bahwa  ternak  di  Indonesia dipelihara  sebagai  tabungan,  penghasil  pupuk kandang,  penghasil  daging,  susu  dan  kulit serta  untuk  meningkatkan  status  sosial  bagi pemiliknya, pemeliharaan ayam boiler sebagai usaha  sambilan  atau  tambahan  penghasilan keluarga,  juga  dapat  dijadikan  sebagai  mata pencaharian.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa faktor sosial dan ekonomi peternak baik secara parsial maupun simultan berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan usaha  peternakan  ayam  broiler  di  Kabupaten Maros.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik.  2015. Kabupaten Maros Dalam Angka.
Carson,  D.,  S.    Cromie,  P.    McGowan  and  J. Hill.  1995. Marketing aand Entrepreneurship in  SMEs  :  An  Innovative  Apporoach.    First Published.    Prentice  Hall  International  (UK) Ltd ., Hertfordshire.
Tabel 1. Pengaruh faktor sosial dan ekonomi terhadap pertumbuhan usaha ayam broiler Komponen Koefisien Signifikansi Konstanta 1,850 Faktor sosial 0,175 0,000** Faktor ekonomi 0,197 0,000** F.Hitung 10,837 0,000** R 0,835 R 2
0,924
** nyata pada taraf 5% (P<0,05)

## St. Rohani dan M. Darwis
Dyer  Jr.,  W.G.    1992. The  Entrepreneurial Experience.    Jossey-Bass  Publisher,  San
Fracisco. Sarwono, B.  2003.  Beternak Unggul.  Penebar Swadaya, Jakarta. Sugiyono.  2008.    Statistika  Untuk  Penelitian. ALFABETA, Bandung.
Suryana.    2003.    Kewirausahaan  Pedoman
Praktis,  Kiat  dan  Sukses  Menuju  Sukses . Salemba Empat, Bandung.