## PENGARUH PENGGUNAAN KULIT PISANG BIOKONVERSI DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMANS AYAM BROILER

## THE INFLUENCE OF BANANA PEEL BIOCONVERTION IN THE DIET ON PERFORMANCE OF BROILER CHICKEN
Situmorang, N.A., B. Sukamto, E. Suprijatna Program Studi Magister Ilmu Ternak, Program Pascasarjana Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Email: divaaa.situmorang@gmail.com
Diterima: 6 Juli 2016, Direvisi: 21 Agustus 2016, Disetujui: 1 September 2016

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengkaji  pemanfaatan  kulit  pisang  biokonversi terhadap  konsumsi  protein,  kecernaan  protein  kasar  dan  massa  protein  daging  ayam broiler.  Penelitian  dilaksanakan  padabulan  Februari  sampai  Maret  2014  di  Kandang Panggung  Broiler  Desa  Cikandang  Kecamatan  Rumpin  Kabupaten  Bogor  Jawa  Barat. Materi  yang  digunakan  adalah  120  ekor  ayam  broiler  dengan  rata-rata  bobot  badan 475±0,98 g/ekor umur 14 hari, cairan rumen, kulit pisang kepok serta ransum yang disusun secara  iso  energi  dan  iso  protein.  Rancangan  percobaan  yang  digunakan  adalah rancangan  acak  lengkap  (RAL)  dengan  4  perlakuan  dan  6  ulangan.  Perlakuan  T0  = ransum kontrol tanpa kulit pisang; T1= ransum dengan kulit pisang biokonversi 5%; T2 = ransum  dengan  kulit  pisang  biokonversi  10%;  T3  =  Ransum  dengan  kulit  pisang biokonversi 15%. Kulit pisang difermentasi selama 1 minggu guna menurunkan kandungan serat kasar dan tanin yang tinggi. Data dianalisis dengan menggunakan program SPSS 16, jika  terdapat  pengaruh  nyata  (p<0,05)  dilanjutkan  dengan  uji  wilayah  ganda  Duncan. Parameter  yang  diamati  adalah  konsumsi  ransumpertambahan  bobot  badan  dan  bobot karkas. Berdasarkan hasi penelitian konsumsi ransum tidak berbeda nyata (p>0.05), begitu juga dengan pertambahan bobot badan dan bobot karkas. Kesimpulan penelitian ini bahwa penggunaan  kulit  pisang  biokonversi  efisien  diberikan  hingga  taraf  15%  terhadap performans ayam broiler.
Kata Kunci: broiler, kulitpisang,  cairan rumen, performans

## ABSTRACT
This research was aimed to determaine the influence of banana peel bioconvertion in the diet on protein utilization of broiler chicken. The experiment used 120 broiler chickens at 14 days old unsex with average body weight 475 ± 0,98 g. Feed rations were consist of 22%  crude  protein;  3200  kcal/kg  metabolizable  energy.  Completely  randomized  design with 4 treatments and 6 replication was used in this experiment which T0 (control): rations without  banana  peel  bioconvertion,  T1:  ration  with  banana  peel  bioconvertion  5%,  T2: ration  with  banana  peel  bioconvertion10%,  T3:  ration  with  seaweedbanana  peel bioconvertion15%. Feed provided ad libitum until this research until from 14-35 day old.
The data obtained were analyzed using Analysis of Variance (ANOVA) F-test with level 5% and  if the  result  of  the  analysis  showed  significant  effect  of  treatment  will  be  followed  by Duncan's  test  with  SPSS  16  program.  The  results  showed  that  treatment  banana  peel bioconvertion showed non significant effect of performance.
Key words: banana peel, broiler, rumen liquid, performans.

## PENDAHULUAN
Perkembangan  perunggasan  di  Indo- nesia sangat pesat, tetapi permasalahannya adalah  sering  terjadi  fluktuasi  harga pendukung  produk  khususnya  pakan, sehingga  menciptakan  instabilitas  dalam industri  perunggasan.  Tingginya  harga pakan komersial, disebabkan karena sebagian  besar  bahan  baku  pakan  unggas masih  diimpor.  Siregar et  al. (1980),  me- nyatakan  bahwa  biaya  pakan  merupakan biaya produksi yang terbesar sekitar 60%- 70%  dibandingkan  dengan  biaya  produksi lainnya  dalam  satu  kali  produksi  usaha ternak ayam pedaging .
Tingginya  harga  ransum  menye- babkan  peternak  menjadi  kesulitan  untuk memperoleh  keuntungan,  oleh  sebab  itu perlu  diupayakan  untuk  mencari  bahan pakan  alternatif  yang  murah  tetapi  tetap berkualitas.  Penggunaan  limbah  pertanian menjadi  salah  satu  alternatif  dalam menekan biaya ransum. Salah satu limbah pertanian  yang  belum  digunakan  secara maksimal  adalah  kulit  pisang.  Komposisi kulit  pisang  kapok  mengandung  protein kasar  6,96%,  lemak  kasar  11,28%,  serat kasar  33,88%,  abu  13,45%,  kadar  air 14,24% dan energi metabolis 2482 kkal/kg (Zahra et al., 2014).
Penggunaan  kulit  pisang  kepok hasil  fermentasi  dengan  jamur Rhyzopus oligosporus hingga  10%  dalam  ransum menurunkan  bobot  potong  ayam  broiler (Koni, 2013). Kulit pisang yang difermen- tasi  dengan  probiotik  dapat  digunakan hingga 5% dalam ransum  ayam  pedaging. Pemberian  kulit  pisang  dalam  ransum ayam pedaging diatas 10% sudah
menurunkan  kinerja  pertumbuhan  ayam pedaging (Udjianto et al., 2005). Terbatasnya pemanfaatan kulit pisang  sebagai  campuran  ransum  unggas karena  kandungan  serat  kasar  dan  tanin yang  tinggi.  Serat  kasar  memiliki  sifat meningkatkan  laju  pakan  dalam  saluran pencernaan,  sehingga  penyerapan  zat makanan tidak optimal terutama penyerap- an  protein.  Selain  itu,  tanin  yang  terdapat dalam  kulit  pisang  merupakan  senyawa polifenolik  yang  dapat  menghambat  akti- fitas  enzim  pencernaan.  Tanin  mengikat protein  membentuk  ikatan  kompleks  pro- tein tannin sehingga protein sukar tercerna oleh  enzim  protease.  Perlu  adanya  upaya perbaikan  kandungan  nutrient.  Salahsatu diantaranya  dengan  proses  fermentasi. Fermentasi  bertujuan  untuk  menurunkan serat  kasar  yang  tinggi  sehingga  memper- baiki nilai nutrisi pakan serta menghilang- kan komponen antinutrisi tanin yang dapat menghambat produktivitas. Proses fermen- tasi terjadi dengan perombakan dari struk- tur  kompleks  menjadi  sederhana  sehingga daya cerna menajadi lebih efisien.
Salah  satu  fermentor  yang  dapat digunakan dalam proses fermentasi adalah cairan  rumen.  Cairan  rumen  memiliki berbagai  macam  enzim  yang  dihasilkan mikroorganisme  yang  dapat  meminimal- kan  pengaruh  dari  tanin  dan  serat  kasar sehingga  pemanfaatan  kulit  pisang  dapat dimaksimalkan dalam pakan ayam broiler.
Tujuan  penelitian  adalah  mengkaji pemanfaatan  kulit  pisang  biokonversi  ter- hadap konsumsi protein, kecernaan protein kasar,  pertambahan  bobot  badan,  bobot karkas  ayam  broiler.  Manfaat  penelitian
adalah  memberikan  informasi  kepada praktisi maupun peternak mengenai pemanfaatan  kulit  pisang  biokonversi sebagai bahan pakan dan mengetahui batas penggunaannya  apabila  dicampur  dengan ransum  unggas.  Hipotesis  yang  diajukan dalam  penelitian  ini  adalah    bahwa  kulit pisang  biokonversi  diharapkan  mampu meningkatkan  pemanfaatan  protein  dan performans ayam broiler.

## MATERI DAN METODE
Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari  sampai  Februari  2014  di  Kandang Panggung  Broiler  Desa  Cikandang  Keca- matan  Rumpin  Kabupaten  Bogor  Jawa Barat.  Analisis  bahan  pakan  dilaksanakan di  Fakultas  Peternakan  dan  Pertanian, Universitas  Diponegoro.  Analisis  protein daging dilaksanakan di Fakultas Peternak- an, Institut Pertanian Bogor (IPB).

## Materi Penelitian
Materi  yang digunakan adalah 120 ekor  ayam  broiler  umur  14  hari  dengan rata-rata  bobot  badan  475±0,98  g/ekor, cairan  rumen,  kulit  pisang  kepok  serta ransum yang disusun secara iso energi dan iso  protein.  Kandang  yang  digunakan adalah  kandang  koloni  ukuran  1  M 3 ,  de- ngan panjang, lebar dan  tingginya sebesar 1  m  x  1  m  x  1  m  untuk  masing-masing petak.  Peralatan  yang  digunakan  adalah termometer, higrometer, timbangan, ember
untuk  proses  fermentasi.  Bahan  pakan yang  digunakan  dalam  penelitian  adalah jagung,  bekatul,  tepung  tapioka,  tepung ikan,  PMM  ( Poultry  Meat  Meal ),  bungkil kedelai,  minyak  kelapa  dan  kulit  pisang biokonversi.

## Metode Penelitian

## Rancangan Percobaan
Penelitian  ini  dilakukan  selama lima  minggu,  dua  minggu  pertama  ayam diberi  ransum  starter  kemudian  dilakukan penimbangan  bobot  badan,  sejak  hari  ke- 15  hingga  35  hari  diberi  ransum  perla- kuan. Seratus dua puluh ekor ayam broiler CP  707,  dibagi  dalam  empat  perlakuan. Setiap  perlakuan  diulang  enam  kali dengan  menggunakan  lima  ekor  ayam setiap  ulangan.  Keempat  perlakuan  yang diberikan adalah:
1. T0  =  Ransum  kontrol  tanpa  kulit pisang biokonversi
2. T1  =  Ransum  mengandung  5% kulit pisang biokonversi
3. T2  =  Ransum mengandung10%
kulit pisang biokonversi 4. T3  =  Ransum mengandung15% kulit pisang biokonversi
Ransum  penelitian  disusun  isoenergi dan  isoprotein  dengan  kandungan  Protein Kasar  (PK)  21%  dan  Energi  Metabolis (EM)  3200  kkal/kg  seperti  tertera  pada Tabel 1.
Tabel1. Komposisi dan Kandungan Nutrisi Ransum Perlakuan BahanPakan Ransum T0 T1 T2 T3 ----------------------------- (%) --------------------------- Jagung 50,00 50,00 50,00 50,00 Bekatul 15,00 10,00 5,00 - Kulit Pisang Biokonversi - 5,00 10,00 15,00 Minyak Kelapa 4,00 4,00 4,00 4,00 Tepung Tapioka 2,00 2,00 2,00 2,00 Bungkil Kedelai 15,00 15,00 15,00 15,00 Tepung Ikan 10,00 10,00 10,00 10,00 PMM 4,00 4,00 4,00 4,00 Jumlah 100,00 100,00 100,00 100,00 Kandungan Nutrisi: Energi Metabolis (kkal/kg)* 3281,65 3286,41 3291,16 3295,92 Protein (%) * 20,18 20,18 20,17 20,16 Lemak Kasar (%) * 8,19 8,43 8,67 8,91 Serat Kasar (%) * 4,54 5,26 5,98 6,70 Kalsium (%) * 0,66 0,65 0,64 0,63 Fosfor (%) * 1,29 1,31 1,33 1,35 Lisin** Metionin** Arginin** 1,03 0,38 1,10 1,02 0,38 1,09 1,01 0,37 1,08 0,99 0,36 1,06 Sumber  :*Hasil  Analisis  Proksimat  di  Laboratorium  Ilmu  Nutrisi  dan  Pakan  Ternak,
Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro (2014).
**PT. Saraswanti Indo Genetech, Bogor, 2014
Prosedur Penelitian Penelitian
dimulai dengan persiapan  kandang,  pengadaan  bahan pakan,  analisis  bahan  pakan,  penyusunan ransum,  pembelian  DOC,  pemeliharaan selama  5  minggu  yang  meliputi  adaptasi selama  2  minggu  dan  perlakuan  selama  3 minggu.
Pembuatan  bahan  pakan  diawali dengan pemilihan kulit pisang kepok yang sudah  matang,  diperoleh  dari  penjual gorengan.  Kulit  pisang  kepok  dicacah dengan  ukuran    ±  5  cm.  Kulit  yang  telah dipotong  dikukus  selama  ±  15  menit
dihitung setelah air mendidih. Pengukusan berfungsi  mematikan  bakteri  patogen  dan mengurangi kandungan tanin. Kulit pisang yang  telah  dikukus  kemudian  diangin- anginkan. Setelah dingin dicampur dengan cairan  rumen  hingga  kadar  air  berkisar antara  60-70%,  kemudian  diaduk  rata hingga  homogen.  Kulit  pisang  yang  telah bercampur  rata  dengan  cairan  rumen dimasukkan ke dalam wadah tertutup  dan difermentasi selama 1
minggu.
Pengolahan kulit pisang dapat dilihat pada
Ilustrasi 2.

## Ilustrasi 2. Bagan Alur Pengolahan Kulit Pisang

## Parameter Penelitian
Parameter  yang  diukur  pada  masa pemeliharaan  umur  35  hari  (5  minggu) adalah sebagai berikut:
1. Konsumsi  ransum  (g),  yaitu  selisih antara  jumlah  ransum  dengan  sisa ransum  yang  diberikan  setiap  hari selama penelitian.
2. Pertambahan  bobot  badan  (g),  yaitu selisih  antara  bobot  badan  akhir dengan bobot badan awal.
3. Bobot  karkas  (g)  bobot  setelah dikurangi komponen non karkas
seperti  kepala,  kaki,  darah,  bulu  dan seluruh  isi  rongga  dada  dan  rongga perut.

## Analisis Data
Data  yang  diperoleh  dianalisis menggunakan  prosedur  analisis  ragam ( Analysis  of  Variance /  ANOVA)  dengan uji  F  dan  apabila  menunjukkan  pengaruh perlakuan yang nyata (p<0,05) dilanjutkan dengan uji wilayah Ganda Duncan dengan program SPSS 16.
Model matematis yang digunakan adalah  : Yij =   µ +  τi + ε ij
Keterangan : Yij  :  Hasil pengamatan pada perlakuan ke-i dan ulangan ke-j i :  1,2,3,4 j :  1,2,3,4,5,6 µ :  Rataan umum perlakuan τi :  Pengaruh perlakuan ke-i εij :  Pengaruh galat perlakuan perlakuan  ke-i  pada  ulangan ke-j
Hipotesis  statistika  dari  penelitian  ini yaitu:
H0  :  i =  0  :  tidak  ada  pengaruh  penggu- naan  kulit  pisang  biokon- versi  terhadap  parameter yang diamati.
H1 :  i ≠ 0 :  terdapat  perbedaan pengaruh perlakuan penggunaan kulit pisang  biokonversi  terha- dap  pemanfaatan  protein ayam broiler.
Kulit pisang
Cacah ±5 cm Dikukus selama ± 15 menit Diangin-anginkan ± 5 menit Difermentasi dengan cairan rumen,
selama 7 hari
Dikeringkan dibawah sinar matahari, 1-2 hari
Kulit pisang biokonversi
Kriteria pengujian sebagai berikut : F hitung < F tabel  : H0  diterima  dan  H1
ditolak F hitung ≥ F tabel  :  H1  diterima  dan  H0 ditolak

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil penelitian pengaruh penggunaan  kulit  pisang  biokonversi dalam  ransum  terhadap  pemanfaatan protein  pada  ayam  broiler  tertera  pada Tabel 2.
Tabel 2. Pengaruh Perlakuan terhadap Rataan Efisiensi Penggunaan Protein
Ulangan Perlakuan T0 T1 T2 T3 Konsumsi ransum (g/ek/hr) 101,77 99,80 100,71 102,44 Pertambahan Bobot Badan (g) 33 33 32 30 Bobot Karkas (g) 884 885 861 792
Keterangan :Nilai rerata menunjukkan perbedaan yang tidak nyata (p>0,05).

## Konsumsi Ransum
Rerata  konsumsi  ransum  dapat  dilihat pada  Tabel  2.  Pemberian  kulit  pisang biokonversi  tidak  memberikan  pengaruh nyata (p>0,05) terhadap  konsumsi  ransum ayam  broiler. Konsumsi  yang  tidak berbeda  nyata  ini  disebabkan  karena kandungan  energi  ransum  yang  relatif sama  yaitu 3281,65 -3295  kkal/kg  ransum (Tabel  1).  Kandungan  serat  kasar  ransum perlakuan  berkisar  antara 4,54-6,70 % (Tabel 1). Penggunaan kulit pisang hingga 15%  dalam  ransum  tidak  diikuti  dengan peningkatan  serat  kasar  yang  signifikan. Hal  ini  disebabkan  karena  terjadinya degradasi  serat  kasar  sebagai  akibat  dari proses fermentasi. Mikroba-mikroba dalam cairan rumen terutama bakteri yang menempel  pada  partikel  pakan  tersebut aktif  mendegradasi  polisakarida  hijauan pakan. Bakteri merupakan penghuni terbesar dalam rumen yaitu 1010-1012/ ml cairan  sedangkan  populasi protozoa 105- 106/ ml cairan rumen (Ogimoto dan Imai, 1981).  Aktivitas  enzim  selulase  yang dihasilkan  oleh  bakteri  untuk  mende- gradasi  selulosa  menjadi  gula  sederhana (glukosa)  menyebabkan  penurunan  serat kasar (Andriani et al., 2012).
Keadaan  ini  memperlihatkan  pula bahwa  pada  kisaran  serat  kasar  tersebut, konsumsi  ransum  relatif  sama  pada  ayam percobaan. Unggas masih dapat mentolerir serat  kasar  sampai  padatingkat  8%  dan untuk  fase starter kurang  dari  6%,  bila lebih  tinggi  maka  daya  cerna  ransum tersebut makin rendah (Koni, 2013). Serat kasar  memiliki  sifat  meningkatkan  laju pakan  dalam  saluran  pencernaan  (Bidura, 2007; Ironkwe dan Oruwari, 2012).

## Pertambahan Bobot Badan
Hasil  analisis  statistik  menunjuk- kan  bahwa  penggunaan  kulit  pisang biokonversi  memberikan  perbedaan  yang tidak  nyata  (p>0,05)  terhadap  pertambah- an  bobot  badan  ayam  broiler.  Perlakuan dengan  pemberian  kulit  pisang  T1  (5%), T2  (10%)  dan  T3  (15%)  tidak  berbeda nyata  dengan  T0  (ransum  tanpa  kulit pisang biokonversi). Hal ini menunjukkan bahwa  penggunaan  kulit  pisang  biokon- versi  sampai  level  15%  masih  efisien digunakan  dalam  pakan  ayam  broiler. Serat kasar yang tinggi dalam kulit pisang tidak  mempengaruhi  pertambahan  bobot badan karena serat kasar sudah mengalami degradasi dalam proses fermentasi dengan cairan  rumen.  Menurut  Pantaya et  al.
(2005)  penambahan  cairan  rumen  pada weat  pollard dapat  menurunkan  kandung- an serat kasar.
Pertambahan  bobot    badan  yang tidak  berbeda  nyata  (p>0,05)  dipengaruhi oleh    strain  yang  sama,  umur  ayam  yang sama, kandungan protein pakan yang sama dan kondisi lingkungan yang sama. Hal ini sesuai  dengan  pendapat  Rasyaf  (2003) bahwa  faktor  pendukung  pertumbuhan ayam  broiler  adalah:  1)  pakan  yang menyangkut  kualitas  dan  kuantitasnya,  2) suhu,  ayam  broiler  akan  tumbuh  optimal pada  temperatur  lingkungan  19-21 0 C,  dan 3)  pemeliharaan,  menyangkut  sistem manajemen  yakni  pola  pemeliharaan intensif  yang  berhubungan  dengan  pola pemberian  ransum,  perawatan  kesehatan ayam  dan  kebersihan  kandang.  Menurut Bell  dan  Weaver  (2002)  bahwa  faktor yang  mempengaruhi  pertumbuhan  adalah galur  ayam,  jenis  kelamin  dan  faktor lingkungan yang mendukung.

## Bobot Karkas
Hasil penelitian menunjukkan bah- wa  penggunaan  kulit  pisang  biokon-versi memberikan pengaruh tidak nyata terhadap  bobot  karkas.  Perbedaan  yang tidak  nyata  antara  perlakuan  T0  (ransum
tanpa  kulit  pisang)  dengan  T1  (5%),  T2 (10%)  dan  T3  (15%)  disebabkan  oleh asupan protein yang sama sehingga meng- hasilkan bobot karkas yang sama juga. Hal ini  sesuai  dengan  pendapat  (Suharti et  al ., 2008)  yang  menyatakan  bahwa  produksi karkas  sangat  bergantung  pada  asupan protein yang berperan sebagai zat pembangun jaringan. Asupan protein pada pakan  broiler  yang  berbeda  menghasilkan karkas yang berbeda pula.
Rerata bobot karkas selama penelitian berkisar 792-894 g. Hasil tersebut menun- jukkan bobot karkas penelitian cukup baik. Menurut  Pesti  dan  Bakali  (1997)  bobot karkas  ayam  broiler  umur  5  minggu berkisar  60,52-69,91%  dari  bobot  hidup, atau berdasarkan perhitungan setara dengan 835,286 - 1080,793 g.

## SIMPULAN DAN SARAN
Hasil  penelitian  dapat  disimpulkan bahwa  penggunaan  kulit  pisang  biokon- versi  efisien  diberikan  hingga  taraf  15% terhadap  performans  ayam  broiler.  Disa- rankan  agar  menggunakan  kulit  pisang biokonversi hingga taraf 15% karena dapat mengurangi biaya pakan.

## DAFTAR PUSTAKA
Andriani,  Y.,  S.  Sastrawibawa,  R.  Safitri dan  Abun.  2012.  Isolasi  dan identifikasi mikroba selulolitik sebagai  biodegradator  serat  kasar dalam  bahan  pakan  dari  limbah pertanian. IJAS. 2 (3)
Bell,  D.  &  Weaver.  2002.  Commercial Chicken  Meat  and  Egg.  Kluwer Academic  Publishers, New York.
Bidura, I. G. N. G. 2007. Aplikasi Produk Bioteknologi  Pakan  Ternak.  UPT Penerbit  Universitas  Udayana,
Denpasar.
Koni T. N. I. 2013. Pengaruh pemanfaatan kulit  pisang  yang  difermentasi terhadap  karkas  broiler.  JITV 18 (2) : 153-157.
Ogimoto,  K.  and  S.  Imai.  1981.  Atlas  of
Rumen Microbiology. Japan Scientific SOGieties Press, Tokyo. Pantaya  D,  Nahrowi,  dan  Lily  Amalia Sofyan.  2005.  Penambahan  enzim cairan  rumen  pada  pakan  berbasis
Wheat  Pollard dengan  proses
pengolahan steam  pelleting pada performans broiler. Media Kedokteran Hewan. 21 : 35-38.
Pesti,  G.  M.  and  R.  I.  Bakali.  1997.
Estimation  of  composition  broiler carcass  from  their specific gravity. Poultry Sci. 76 : 948 – 951.
Rasyaf, M. 2003. MakananAyam Broiler.YayasanKanisius, Yogyakarta. Siregar,  A.P  .,  M.  Sabrani,  dan  Pramu  S. 1980  .  Teknik  Beternak  Ayarn
Pedaging  di  Indonesia.  Margie
Group, Jakarta. Suharti, S., A. Banowati, W. Hermana dan K.G. Wiryawan. 2008. Komposisidankandungankolesterol karkasayam  broiler  diare  yang diberitepungdaunsalam ( Syzygiumpolyanthum Wight ) dalamRansum. Media Peternakan. 31 (2): 138-145. Suthama,  N.  2003.  Metabolisme  protein pada ayam kampung periode pertumbuhan  yang  diberiransum memakai  dedak  padi  fermentasi.  J. Pengemb. Pet.  Trop. Edisi  Spesial, Oktober:44-48.
Udjianto  A,  Rostianti  E,  Purnama  DR. 2005.  Pengaruh  pemberian  limbah kulit  pisang  fermentasi  terhadap pertumbuhan  ayam  pedaging  dan analisa  usaha.  Prosiding  Temu Teknis Nasional Tenaga Fungsional Pertanian, Bogor 2005.Pp 76-81 Zahra, A.A., Suprijatna, E.  dan Sukamto, B.  2014.  Pengaruh  pemberian pakan  sorgum  dan  kulit  pisang yang  telah  dihidrolisis  dengan NaOH terhadap profil lemak darah ayam broiler