ISSN 2723-7583 (Online)

## KAJIAN KANDUNGAN LOGAM BERAT KADMIUM PADA AIR, SEDIMEN, DAN IKAN BAWAL ( Pampus argenteus ) DI TEMPAT PELELANGAN IKAN BRANTA

## KABUPATEN PAMEKASAN
STUDY OF THE HEAVY METAL CADMIUM CONTENT IN WATER, SEDIMENT, AND POMFRET FISH (PAMPUS ARGENTEUS) AT THE BRANTA FISH AUCTION VENUE, PAMEKASAN

## DISTRICT
Susi Dwi Widyaningsih, Indah Wahyuni Abida*, Febi Ayu Pramithasari, Fitria Hersiana Afifa
Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Trunojoyo Madura Jl. Raya Telang, PO. Box. 2 Kamal, Bangkalan, Jawa Timur
*Corresponding author e-mail: indahwahyuniabida@trunojoyo.ac.id
Submitted: 01 December 2022 / Revised: 27 December 2022 / Accepted: 27 December 2022
http://doi.org/10.21107/juvenil.v3i4.17564

## ABSTRAK
Kadmium (Cd) merupakan salah satu jenis logam berat pencemar di suatu badan perairan yang dapat bersumber  dari  limbah  bahan  bakar  dan  kegiatan  industri.  Tempat  Pelelangan  Ikan  (TPI)  yang didalamnya  terdapat  berbagai  aktivitas  masyarakat  dan  juga  lalu  lalang  kapal  nelayan  berperan menyumbang  masukan  logam  berat  Cd  ke  perairan  dan  biota.  Penelitian  dilakukan  pada  Februari- Maret 2022 untuk mengetahui hubungan kualitas air dengan kelarutan logam Cd; kadar logam Cd pada air,  sedimen,  dan  ikan  bawal  (P.  argenteus)  di  sekitar  TPI  Branta,  Kabupaten  Pamekasan.  Kajian secara  deskriptif  menunjukkan  adanya  hubungan  yang  berbanding  lurus  antara  suhu  dan  tingkat kecerahan perairan dengan tingkat kelarutan logam berat Cd. Sedangkan hubungan pH serta salinitas menunjukkan hasil berbanding terbalik terhadap tingkat kelarutan Cd. Kadar Cd pada air laut sebesar 0,0023  mg/L;  sedimen  berkisar  antara  0,0138-0,0179  mg/L;  dan  pada  ikan  bawal  (P.  argenteus) berkisar 0,0015-0,0019 mg/L. Meninjau baku mutu air laut dan batas logam berat pada pangan, kadar Cd air laut, sedimen dan ikan bawal masih memenuhi baku mutu dengan nilai BAF dan BSAF sebesar 0,7435 dan 0,1084. Batas maksimum konsumsi ikan bawal (P. argenteus) pada orang dewasa sebesar 4631,3 kg/minggu, sedangkan pada anak-anak sebesar 27546,4 kg/minggu.
Kata Kunci: logam berat kadmium, Pampus argenteus, batas maksimum konsumsi

## ABSTRACT
Cadmium (Cd) is a type of heavy metal pollutant  in a body of water which can  be sourced from fuel waste and industrial activities. The Fish Auction (TPI), in which there are various community activities and also the passing of fishing boats, plays a role in inputting the heavy metal Cd into the waters and biota.  The  research  was  conducted  in  February-March  2022  to  determine  the  relationship  between water quality and Cd metal solubility; levels of Cd metal in water, sediment, and pomfret (P. argenteus) around TPI Branta, Pamekasan Regency. Descriptive studies show that there is a directly proportional relationship between temperature and the brightness level of the waters with the solubility level of the heavy  metal  Cd.  Meanwhile,  the  relationship  between  pH  and  salinity  shows  an  inverse  relationship with the solubility level of Cd. Cd content in seawater is 0.0023 mg/L; sediment ranged from 0.0138- 0.0179 mg/L; and in pomfret (P. argenteus) it ranges from 0.0015 to 0.0019 mg/L. Looking at seawater quality standards and heavy metal limits in food, Cd levels of seawater, sediment and pomfret still meet quality standards with BAF and BSAF values of 0.7435 and 0.1084. The maximum consumption limit for pomfret (P. argenteus) for adults is 4631.3 kg/week, while for children it is 27546.4 kg/week.
Keywords: heavy metal cadmium, pomfret, maximum consumption limit

## PENDAHULUAN
Indonesia merupakan negara kepuIauan terbesar  di  dunia  yang  memiIiki  kurang  Iebih 17.491 puIau. Berdasarkan data yang dikeIuarkan  oIeh  Badan  Pusat  Statistik  pada tahun  2020,  perairan  Iaut  pedaIaman  dan perairan  kepuIauan  seIuas  3.110.000 . SeIain itu, Iaut teritoriaI lndonesia memiIiki Iuas sebesar 290.000 km 2 ; zona tambahan sebesar 270.000  km 2 ;  Zona  Ekonomi  EkskIusif  (ZEE) sebesar  3.000.000  km 2 ;  Iandas  kontinen sebesar  2.800.000  km 2 ;  serta  garis  pantai memiIiki panjang sebesar 108.000 km. Indikasi pertama  pada  perikanan  tangkap  sebesar  6,7 juta  ton  pada  tahun  2018,  sedangkan  untuk perikanan  budidaya  sebesar  15,77  juta  ton pada  tahun  2018.  Salah  satu  jenis  perikanan tangkap  yang  memiliki  nilai  jual  tinggi  adalah ikan  bawal.  Hasil  tangkapan  ikan  bawal berdasarkan  Data  Badan  Pusat  Statistik  pada tahun  2018  diperoleh  nilai  sebesar  141.667 ton/tahun  (Arrazy  dan  Rindy,  2021).  Hasil tangkapan tersebut perlu adanya tempat untuk pendaratan  agar  memudahkan  melakukan kegiatan  distribusi  dan  penjualan.  Salah  satu tempat  yang  digunakan  untuk  kegiatan pendaratan  ikan  yaitu  tempat  pelelangan  ikan Branta Kabupaten Pamekasan.
Aktivitas masyarakat di sekitar tempat pelelangan  ikan  Branta  yaitu  melakukan penangkapan  ikan,  penimbangan,  pendataan, packing , penjualan, distribusi ikan ke konsumen, pembersihan kapal, dan perbaikan kapal.  Masyarakat  setempat  juga  melakukan kegiatan  berjualan  makanan,  bertani,  dan melakukan  budidaya  di  tambak.  Aktivitas masyarakat tersebut dapat menimbulkan suatu pencemaran.  Pencemaran  lingkungan  yang terdapat  di  sekitar  tempat  pelelangan  ikan Branta  juga  disebabkan  oleh  padatnya  jumlah penduduk  karena  dapat  menimbulkan  limbah domestik  yang  terbuang.  Masyarakat  sekitar tempat  pelelangan  ikan  Branta  biasanya membuang  limbah  domestik  secara  langsung ke perairan.
Pembuangan  limbah  secara  langsung  ke perairan yang tidak diikuti dengan pengolahan limbah  dengan  baik  dan  benar  dapat menyebabkan  kualitas  air  menurun.  Indirawati (2017)  menjelaskan  bahwa  pencemaran  yang terdapat  di  sekitar  tempat  pelelangan  ikan dapat  berasal  dari  sisa  proses  industri, buangan domestik dari pemukiman, pertanian, pelayaran,  dan  kegiatan  perikanan  budidaya. Sumber  utama  yang  terdapat  pada  limbah tersebut  meliputi  air,  endapan,  unsur  hara, pestisida,  logam  berat,  organisme  patogen,
dan  sampah.  Bahan  pencemar  yang  memiliki tingkat  ketoksikan  yang  tinggi  bagi  perairan, biota  dan  kesehatan  manusia  adalah  Iogam berat.  Logam  berat  merupakan  salah  satu unsur  kimia  yang  memiliki  pengaruh  negatif bagi  tubuh  manusia  maupun  hewan  apabila memiliki  jumlah  konsentrasi  yang  melebihi batas  ambang  yang  telah  ditetapkan.  Logam berat  yang  masuk  ke  daIam  tubuh  manusia dapat  meIaIui  makanan,  respirasi,  dan  kuIit. Selain itu, masuknya logam pada hewan yang terdapat  di  perairan  dapat  melalui  air  dan sedimen  yang  kemudian  akan  terakumulasi pada  tubuh  biota  perairan  (Pramiastuti  dan Desi, 2021).
Yulaipi  dan  Aunurohim  (2013)  menjelaskan bahwa  akumulasi  logam  berat  kadmium  pada ikan dapat terjadi karena adanya kontak antara medium  yang  mengandung  bahaya  bagi  ikan. Kontak  dapat  berlangsung  dengan  adanya pemindahan  zat  kimia  dari  lingkungan  air  ke dalam  atau  permukaan  tubuh  ikan.  Logam kadmium  yang  masuk  ke  dalam  tubuh  ikan dapat  terjadi  melalui  tiga  cara  yaitu  melalui makanan, insang, dan difusi melalui permukaan  kulit.  Mekanisme  secara  tidak langsung masuknya logam kadmium ke dalam jaringan  tubuh  ikan  melalui  rantai  makanan. Proses makan-memakan pada rantai makanan terjadi  transfer  bahan  dan  energi  dari organisme  yang  dimakan  ke  organisme pemangsa.  Jenis  logam  berat  yang  diduga dapat  mencemari  lingkungan  perairan  salah satunya  adalah  kadmium.  Mamoribo et  al.
(2015)  menjelaskan  bahwa  logam  kadmium yang terdapat di perairan akan diakumulasikan oleh biota perairan. Selanjutnya, melalui rantai makanan dapat mengganggu kehidupan manusia  dalam  jangka  waktu  yang  panjang karena mempunyai sifat yang sulit diuraikan.
Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Alisa et  al. (2020)  tentang  logam  kadmium  pada  air  dan sedimen  di  perairan  Pulau  Untung  Jawa Jakarta  diperoleh  kadar  rata-rata  sebesar 0,07275 mg/L untuk air dan 2,409 mg/kg untuk sedimen. Berdasarkan penelitian yang dilakukan  oleh  Nurhidayati et  al. (2021) diperoleh  kadar  kadmium  berkisar  antara 0,0086-0,0107 mg/L, sedangkan pada penelitian yang telah dilakukan oleh Wahyuningsih et  al. (2015)  pada  hasil perikanan  laut  tangkapan  nelayan  di  sekitar Teluk  Jakarta  diperoleh  kadar  kadmium  pada kelompok Crustasea, Sefalopoda, dan Bivalvia sebesar  <0,003  mg/kg,  dan  kelompok Pisces berkisar  antara  0,110-0,207  mg/kg.  Penelitian untuk mengetahui kadar logam berat cadmium
pada  ikan  bawal  masih  sangat  rendah, sedangkan  tingkat  minat  konsumsi  ikan  ini tinggi,  terutama  pada  ikan  bawal  yang tertangkap  dan  didaratkan  di  wilayah  TPI Branta  Pamekasan.  Hal  ini  menjadi  alasan penelitian  ikan  bawal  sangat  penting  untuk dilakukan.

## MATERI DAN METODE
Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  Februari hingga  Maret  2022.  Lokasi  pengambilan sampel  untuk  analisis  logam  kadmium  di Tempat  Pelelangan  Ikan  Branta  Kabupaten
Pamekasan ( Gambar 1 ). Sedangkan pengukuran  logam  berat  dilakukan  dengan metode  destruksi  basah  di  Laboratorium Universitas Brawijaya Malang.
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian adalah  Erlenmeyer,  pipet  ukur,  pipet  pump, corong, labu ukur, kompor listrik, kertas saring, gelas  beaker,  timbangan  analitik, microwave, vortex, batang  pengaduk,  lemari  asam,  dan AAS  ( Atomic  Absorption  Spectrofotometry ). Bahan yang digunakan yaitu air laut, sedimen, ikan  bawal, HNO , HClO , H O ,  dan  Larutan standar kadmium.
Gambar 1. Peta lokasi penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  dengan  melakukan pengukuran  secara in  situ meliputi  suhu,  pH, salinitas, kecerahan dan pengukuran secara ex situ yaitu  pengukuran  kadar  logam  cadmium pada  sampel  air,  sedimen,  dan  ikan  bawal ( Pampus  argenteus )  di  Tempat  Pelelangan Ikan  Branta  Kabupaten  Pamekasan.  Sampel yang  sudah  diambil  diperlakukan  sesuai standart perlakuan dengan memasukkan pada cool  box yang  berisi  es  batu  sehingga  masih terjaga kondisi sampelnya. Selanjutnya, sampel  tersebut  dilakukan  preparasi  di laboratorium.  Sampel  yang  telah  dipreparasi, kemudian  dilakukan  pembacaan  kadar  logam kadmium  dengan  menggunakan  AAS  ( Atomic Absorption Spectrofotometry ).
AnaIisis data pada peneIitian ini menggunakan metode  deskripsi  kualitatif.  Metode  deskripsi kualitatif merupakan pengambiIan data secara
primer dan sekunder dan selanjutkan dibandingkan dengan hasil data yang diperoleh selama  penelitian.  Data  yang  diperoleh  dari hasil pengukuran yang merupakan data primer akan  di  tabulasi,  dibuat  grafik  dan  table  dan dilakukan  Analisa.  Analisa  data  dilakukan dengan  melakukan  perhitungan  bioakumulasi faktor; perhitungan bioakumulasi sedimen biota faktor;  dan  perhitungan  batas  maksimum konsumsi  ikan.  Rumus  yang  digunakan  untuk perhitungan  bioakumulasi  faktor  yaitu  sebagai berikut:
=
Keterangan:
BAF: Bioaccumulation
Factor ; CB: Concentration in Organism ; CW: Concertration in Water
………………………………………..(1)
Rumus  yang  digunakan  untuk  perhitungan bioakumulasi  sedimen  biota  faktor  yaitu sebagai berikut:
=
Keterangan:
BSAF: Biota  Sediment  Accumulation  Factor ; CB: Concentration in Organism ; CS:

## Concentration in Sediment
Rumus  yang  digunakan  untuk  perhitungan batas maksimum konsumsi ikan  yaitu sebagai berikut.
=
Keterangan:
MTI: Maximum  Tolerable  Intake (g);  PTWI: Provosional  ToIerable  WeekIy  Intake (angka toIeransi  batas  maksimum  per  minggu  yang dikeIuarkan  oleh  Iembaga  pangan  terkait daIam satuan ɥg.kg-1); Ct: Konsentrasi logam (ɥg/g)
Tabel  1 . Nilai  PTWI  berdasarkan  JEFCA  in
FAO/WHO (2004) Jenis Logam Berat PTWI (ɥg/kg Berat Badan) Per Minggu Cd 7
Hasil  pengukuran  data  primer  dan  sekunder selanjutnya dibandingkan dengan standar baku mutu  berdasarkan  Keputusan  Menteri  Negara Lingkungan  Hidup  Nomor  51  Tahun    2004 tentang  Baku  Mutu  Air  Laut; Dutch  QuaIity Standars for MetaIs in Sediment (IADC/CEDA,
1997);  dan  SNI  7387:2009  tentang  Batas Maksimum  Cemaran  Logam  Berat  daIam Pangan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Kualitas Air Tempat Pelelangan Ikan Branta
Kabupaten Pamekasan
Data  kualitas  air  di  sekitar  wilayah  Tempat Pelelangan Ikan branta Kabupaten Pamekasan diukur langsung di lapangan. Parameter suhu, pH,  salinitas,  dan  kecerahan  dari  hasil pengukuran disajikan pada Tabel 2 .
Tabel 2 . Data Kualitas Air di Sekitar Tempat Pelelangan Ikan Branta
N o Parameter Satua n ST 1 ST 2 ST 3 Baku Mutu 1 2 3 1 2 3 1 2 4 1 Suhu 0 C 32,2 32,8 31,6 5 31, 4 34,5 31,25 32 33, 65 32,5 5 dev. 3 2 pH - 8,29 8,25 5 7,85 7,7 7,95 8  7,75 7,7 7,75 7-8,5 3 Salinitas Ppt 20 25 25,5 20, 5 27 28 26 30 29,5  25-34 4 Keceraha n cm 24,2 5 58 88,7 5 38, 5 60,7 81,25  77,7  108,7 128 >5
Hasil  pengukuran menunjukkan suhu  perairan di  sekitar  TPI  Branta  rata-rata  berkisar  32 0 - 34 0 C. Kondisi tersebut masih optimum berdasarkan Keputusan Menteri Negara Lingkungan  Hidup  Nomor  51  Tahun  2004 Tentang  Baku  Mutu  Air  Laut,  juga  selaras dengan  Patty et  al .  (2021)  yang  menjelaskan bahwa suhu optimum sebesar 28 0 -32 0 C. Suhu perairan  menjadi  salah  satu  parameter  yang turut  berkaitan  dengan  kondisi  logam  berat  di perairan.  Eshmat et  al .  (2014)  menjelaskan bahwa kenaikan suhu perairan dapat menyebabkan  kelarutan  logam  berat  semakin tinggi.
pH  perairan  yang  diambil  di  tiga  stasiun berkisar antara 7,5-8,31. Maslahah et al. (2021) menjelaskan  bahwa  kisaran  nilai  pH  optimum bagi  kehidupan  organisme  perairan  adalah
kisaran 9,5-9, sehingga dapat ditarik kesimpulan  bahwa  kondisi  pH  di  sekitar  TPI Branta  cukup  stabil  dan  optimum,  juga  sesuai dengan  baku  mutu  air  laut  yang  telah ditetapkan  oleh  KEPMEN-LH  No.  51  Tahun 2004.  Variasi  nilai  pH  yang  diperoleh  diduga disebabkan  karena  adanya  masukan  bahan organik  dan  anorganik  ke  dalam  perairan, terutama  dari  kegiatan  yang  terdapat  di  TPI Branta. Perubahan pH perairan dapat mempengaruhi  kelarutan  logam  berat  di perairan  tersebut.  Meningkatnya  konsentrasi pH  suatu  perairan  dapat  menyebabkan penurunan  kelarutan  logam  berat  dalam  air (Sukoesih et al., 2017). Hal tersebut disebabkan  karena  kenaikan  pH  dapat mengubah  kestabilan  dari  bentuk  karbonat menjadi  hidroksida  yang  membentuk  ikatan
………………………………..………..(2)
……………………………….……..(3)
dengan  partikel  pada  air  sehingga  akan mengendap membentuk lumpur.
Kondisi  salinitas  di  wilayah  kajian  tergolong sesuai  menurut  baku  mutu  yang  digunakan, sehingga  masih  sesuai  untuk  kelangsungan pertumbuhan  biota  perairan  didalamnya,  yaitu kisaran 24‰-29‰. Nuranggitasari dan Ardyan (2021)  menjelaskan  bahwa  nilai  salinitas optimum bagi kehidupan ikan sebesar 30-33‰, sedangkan  untuk  pertumbuhan  ikan  sebesar 32-35‰. Tingkat  salinitas  tinggi  dan  rendah dipengaruhi  oleh  berbagai  faktor,  termasuk penguapan, presipitasi, dan pergerakan massa air  intertidal.  Selain  itu,  tingkat  salinitas dipengaruhi  oleh  adanya  tiupan  angin  dan jumlah  masukan  air  tawar  yang  masuk  ke dalam  laut.  Zubair et  al. (2018)  menjelaskan bahwa  salinitas  dapat  mempengaruhi  tingkat kelarutan  logam  berat  di  perairan.  Tingkat salinitas  yang  rendah  dapat  menyebabkan peningkatan  kelarutan  logam  berat  dan bioakumulasi logam berat semakin besar.
Parameter  lain  yang  diukur  di  lokasi  kajian adalah  kecerahan  perairan.  Hasil  pengukuran menunjukkan  nilai  kecerahan  di  tempat pelelangan  ikan  Branta  belum  memenuhi standar baku mutu menurut Keputusan Menteri Negara  Lingkungan  Hidup  Nomor  51  Tahun 2004 Tentang Baku Mutu Air Laut. Hal tersebut disebabkan  oleh  adanya  sampah  di  lokasi penelitian.  Selain  itu,  tingkat  kecerahan  yang rendah  di  tempat  pelelangan  ikan  Branta disebabkan  oleh  banyaknya  aktivitas  nelayan yang  membuang  sisa  air  rendaman  ikan, membuang  sisa  oli,  serta  adanya  kegiatan pembersihan dan pengecatan kapal. Raharjo et al. (2022) menjelaskan bahwa nilai kecerahan optimum bagi pertumbuhan biota  laut sebesar >5 m, sedangkan hasil  pengukuran di  wilayah kajian menunjukkan kecerahan dari keseluruhan  stasiun  maksimal  hanya  128  cm. Nilai  kecerahan  di  suatu  perairan  dipengaruhi oleh cuaca, waktu pengukuran, kekeruhan, dan padatan  tersuspensi.  Nilai  kecerahan  yang rendah pada waktu cuaca yang normal (cerah) dapat menunjukkan bahwa banyaknya partikel- partikel tersuspensi dalam perairan.
Maslukah  (2013)  menjelaskan  bahwa  logam berat  yang masuk ke perairan sebagai bagian dari sistem resuspensi dalam sedimen melalui proses penyerapan, pengendapan, dan pertukaran  ion.  Proses  resuspensi  yang meningkat  dapat  terjadi  pada  kondisi  perairan yang dangkaI. Hal tersebut dapat diindikasikan bahwa  Iogam  berat  yang  terdapat  di  daIam sedimen  terlepas  ke  koIom  perairan.  Proses resuspensi  ini  dipengaruhi  oleh  tiupan  angin,
kecepatan  arus,  dan  ombak.  Kecepatan  arus yang  tinggi  dapat  mempengaruhi  ukuran  butir sedimen yang mengendap dan Iaju sedimentasi.  Ukuran  sedimen  yang  semakin haIus memiIiki kemampuan daIam mengakumuIasi bahan organik semakin besar. Kandungan  bahan  organik  akan  tinggi  pada sedimen jenis lumpur (campuran silt dan clay ).
Rachmaningrum et  al. (2015)  menjelaskan bahwa kecerahan yang tinggi dapat menyebabkan  peningkatan  kelarutan  logam berat  pada  air.  Kecerahan  memiliki  hubungan erat dengan padatan tersuspensi. Konsentrasi padatan tersuspensi dapat berpengaruh terhadap  proses  adsorpsi  logam  berat  yang terlarut ke dalam perairan. Logam berat yang di adsorpsi oleh partikel tersuspensi akan menuju dasar  perairan  sehingga  akan  menyebabkan kandungan logam di air menjadi lebih rendah.

## Kandungan Logam Berat Cd pada Air Laut
Pengukuran logam berat Cd pada penelitian ini dilakukan  pada  sampel  air  laut,  sedimen,  dan ikan  bawal  ( Pampus  argenteus )  dengan menggunakan Atomic Absorption
Spectrofotometry (AAS).  Polapa et  al. (2022) menjelaskan bahwa logam berat di lingkungan perairan  dapat  berasal  dari  sumber  alami  dan aktivitas  antropogenik.  Sumber  secara  alami dihasilkan  dari  masukan  atmosfer  langsung dan  pelapukan  geologis,  sedangkan  dari kegiatan  antropogenik  dihasilkan  dari  produk limbah  pertanian,  perumahan,  kota,  dan industri.  Berdasarkan  hasiI  peneIitian  Dewi et aI. (2018)  menjeIaskan  bahwa  kadar  Iogam kadmium yang terdapat di muara sungai dapat disebabkan  oleh  aktivitas  pertambangan, pelabuhan, dan aktivitas kapal di sekitar muara sungai. Hasil Kadmium pada air di sekitar TPI Branta disajikan pada Gambar 2 .
Kadar logam berat kadmium tertinggi di tempat pelelangan  ikan  Branta  sebesar  0.0034  mg/L pada  minggu  ke-3  di  stasiun  2.  Hasil  tersebut diduga  disebabkan  oleh  tiupan  angin  yang cukup  kencang  dan  cuaca  yang  sangat  cerah yang  diikuti  dengan  tingkat  penguapan  yang tinggi  pada  saat  dilakukan  pengambilan sampel.  Rerata  hasil  pengukuran  mingguan kadar  logam  berat  Cd  pada  sampel  air  laut  di TPI  Branta  berkisar  antara  0,0018-0,0028 mg/L. Hasil pengukuran tersebut menunjukkan kadar  logam  kadmium  di  TPI  Branta  masih sesuai  dengan  baku  mutu  untuk  air  laut  yang ditetapkan  oleh  Keputusan  Menteri  Negara Lingkungan  Hidup  Nomor  51  Tahun  2004 Tentang Baku Mutu Air laut sebesar 0,01 mg/L, yang artinya kondisi perairan di sekitar tempat pelelangan ikan Branta memiliki kandungan
logam berat kadmium yang aman. Keberadaan logam kadmium di perairan sekitar TPI Branta didudga  berasal  dari  aktivitas  nelayan,  seperti kegiatan  pembersihan  kapal,  buangan  sisa buangan  oli  mesin  ke  perairan,  dan  kegiatan
pengecatan ulang kapal. Selain itu, masyarakat di sekitar TPI tersebut juga melakukan aktivitas berdagang makanan dan melakukan pembuangan sampah secara langsung ke laut.
Gambar 2. Diagram hasil pengukuran logam Cd pada air laut

## Kandungan Logam Berat Cd pada Sedimen
Selain pada air laut, kandungan logam berat Cd pada sedimen juga turut diukur pada kajian ini. Hal  ini  disebabkan  karena  seiring  berjalannya waktu,  logam  berat  dalam  air  mengalami proses  pengendapan  dan  akumulasi  di sedimen  (Robi et  al., 2021).  Akibatnya, konsentrasi Iogam berat di sedimen bisa Iebih tinggi  dari  permukaan  air.  Hasil  pengukuran kandungan  logam  berat  Cd  pada  sedimen  di sekitar  wilayah  TPI  Branta  tertinggi  sebesar 0.0252  mg/kg  yang  terdapat  pada  sampel sedimen di stasiun 2 yang diambil pada minggu ke-3. Rata-rata hasil pengukuran kadar logam berat  kadmium  pada  sampel  sedimen  di  TPI
Branta  berkisar  antara  0,0122-0,0199  mg/kg ( Gambar 3 ). Kondisi ini masih tergolong aman menurut batas baku mutu yang ditetapkan oleh Dutch  Quality  Standars  for  Metal  in  Sediment (IADC/CEDA, 1997) dengan kisaran kadar 0,8 mg/kg  sampai  dengan  2  mg/kg. Kadar  logam Cd  di  TPI  Branta  yang  rendah  dapat diindikasikan bahwa Iogam berat yang terIarut daIam air beIum mengaIami pengendapan dan dimungkinkan proses pengendapannya membutuhkan  waktu  yang  Iama.  Kondisi  ini menguntungkan  karena  apabila  konsentrasi Iogam  berat  pada  sedimen  yang  tinggi  dapat menyebabkan menurunnya jumlah keanekaragaman  dan  keIimpahan  organisme dasar perairan.
Gambar 3. Diagram hasil pengukuran logam kadmium pada sedimen
0 0,0005 0,001 0,0015 0,002 0,0025 0,003 0,0035 0,004 T1 T2 T1 T2
T1 T2
Stasiun I Stasiun II Stasiun III C d A ir ( m g /L ) Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 0 0,005 0,01 0,015 0,02 0,025 0,03 T1 T2 T1 T2
T1 T2 Stasiun I
Stasiun II Stasiun III
C d S e d im e n ( m g /k g ) Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3

## Widyaningsing et al., Kajian Kandungan Logam Berat Kadmium
Kandungan  Logam  Berat  Cd  pada  Ikan Bawal ( Pampus argenteus )
Kandungan  logam  berat  Cd  juga  turut  diukur pada  ikan  bawal  yang  terdapat  di  TPI  Branta. Suryani et  al. (2018)  menjelaskan  bahwa pencemaran logam berat yang dapat mengontaminasi  suatu  perairan  kemudian terserap  oleh  tubuh  ikan  disebabkan  oleh adanya industri, limbah domestik, dan pertanian. Disamping itu ikan bawal merupakan salah  satu  jenis  komoditas  yang  dikonsumsi oleh  masyarakat  sekitar,  sehingga  perlu ditelusuri  lebih  lanjut  terkait  kandungan  logam beratnya.  Karena  akumulasi  logam  berat  Cd pada ikan dapat menimbulkan dampak negatif pada ikan tersebut yang meliputi menghambat pertumbuhan, menurunnya tingkat kematangan  gonad,  kekurangan  oksigen karena  membran  insang  yang  tertutup,  serta ikan  tidak  aman  untuk  dikonsumsi.  Disamping itu, ikan  yang telah terkontaminasi oleh  logam berat  berat  juga  dapat  membahayakan kesehatan bagi manusia.
Hasil  pengukuran  logam  berat  Cd  pada  ikan bawal  di  dalam  kajian  ini  ( Gambar  4 ) menunjukkan bahwa kadar Iogam Cd pada ikan bawal  di  TPI  Branta  memenuhi  standar  baku
mutu  menurut  SNI  7387:2009  Tentang  Batas Maksimum  Cemaran  Logam  Berat  dalam Pangan sebesar 0,1 mg/kg. Kadar Iogam berat Cd tertinggi yang terukur pada sampel ikan dari TPI Branta sebesar 0.0030 mg/kg, dengan rata- rata di kisaran 0,0012-0,0023 mg/kg.
Berdasarkan  hasil  tersebut  maka  ikan  bawal yang  berada  di  TPI  Branta  aman  untuk  di konsumsi  oleh  masyarakat  sekitar.  Tingkat akumulasi  oleh  ikan  bawal  pada  studi  ini  juga tergolong  rendah  jika  dibandingkan  dengan hasil  kajian  Haryanti  dan  Nana  (2020)  terkait kandungan  logam  kadmium  pada  ikan  kakap merah di TPI Kluwut yang memiliki nilai sebesar 0,0540-0,09535  mg/kg.  Selain  karena  kondisi lingkungan,  akumulasi  logam  berat  oleh  ikan juga  memang  tidak  sebesar  akumulasi  oleh biota yang bersifat filter feeder seperti kerang- kerangan. Hal ini juga disampaikan pada kajian yang Zulkarnain et al. (2013) yang menjelaskan bahwa tingkat akumulasi logam kadmium pada ikan  kembung  lebih  rendah  dibandingkan dengan kerang darah. Hal tersebut disebabkan oleh  kemampuan  kerang  darah  sebagai filter feeder. Sifat  makan  kerang  yang filter  feeder dapat  berpotensi  menyerap  polutan  dari lingkungan  sekitar  baik  lingkungan  tercemar atau tidak tercemar.
Gambar 4. Diagram hasil pengukuran logam kadmium pada ikan bawal ( Pampus argenteus )
Bioakumulasi Faktor BAF ( Bioaccumulation Factor )
Perhitungan bioakumulasi faktor pada penelitian  ini  terdiri  dari  dua  bagian  yaitu perhitungan BAF dan BSAF. Hasil perhitungan BAF  diperoleh  nilai  sebesar  0,7435.  Nilai tersebut tergolong bioakumulasi rendah berdasarkan  EPA  Tahun  2000.  HaI  ini  sesuai dengan Mardani et aI. (2018) yang menjeIaskan  bahwa  niIai  BAF  <  1  maka kemampuan organisme daIam mengakumuIasi
Iogam  berat  dikatakan  rendah.  AkumuIasi Iogam  berat  yang  rendah  jika  terakumuIasi secara terus menerus dan daIam kurun waktu yang  lama  dapat  membahayakan  Iingkungan dan mengakibatkan keracunan pada organisme.  SeIain  itu,  akumuIasi  logam  berat yang  tinggi  juga  dapat  membahayakan manusia dalam rantai makanan.
Hasil  perhitungan  Amelia et  al. (2019) menjelaskan  bahwa  nilai  BAF  pada  kerang ( Perna  viridis )  diperoleh  sebesar  0,40-0,64
0 0,0005 0,001 0,0015 0,002 0,0025 0,003 0,0035 T1 T2 T1 T2
T1 T2
Stasiun I Stasiun II Stasiun III C d I k an ( m g /k g ) Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3
mg/kg. Selanjutnya, pada kerang ( Anadara sp. ) diperoleh  sebesar  0,72-1,68  mg/kg  dan  untuk kerang  ( Crassostrea  gigas )  diperoleh  kadar sebesar 2,31 mg/kg. Hasil nilai BAF pada jenis kerang Perna viridis dan Anadara sp. tergolong di  bawah  ambang  batas  berdasarkan  FAO sebesar  1-2  mg/kg,  sedangkan  pada  kerang Crassostrea  gigas melebihi  batas  baku  mutu yang telah ditetapkan oleh FAO. Nilai BAF yang tinggi disebabkan oleh Iimbah gaIangan kapaI seperti  sisa  bahan  bakar,  oIi,  asap  yang berasaI dari kapaI, dan cat warna pada kapaI, serta  pestisida  yang  mengandung  Iogam  dan dapat mencemari Iingkungan perairan.
BSAF ( Bioaccumulation Sediment Factor )
Hasil  perhitungan  BSAF  yang  diperoleh sebesar 0,1084. NiIai tersebut tergoIong daIam kategori  rendah  karena  memiIiki  nilai  <  1 berdasarkan  EPA  Tahun  2000.  Nilai  BSAF yang  rendah  artinya  logam  yang  dilepaskan dari  sedimen  terakumulasi  oleh  ikan  juga rendah.  Ananda et  al. (2022)  menjelaskan bahwa  tinggi  rendahnya  nilai  BSAF  dapat dipengaruhi  oleh  curah  hujan.  Pengaruh tingginya  curah  hujan  dapat  menyebabkan terjadinya  salinitas  menurun.  Konsentrasi salinitas yang tinggi dapat meningkatkan kadar ion khlorida  yang berdampak pada penurunan konsentrasi  logam  berat  pada  perairan.  Nilai BSAF  sering  digunakan  sebagai  indikator pengaruh  negatif  suatu  bahan  kimia  beracun terhadap ekosistem dan keamanan pangan.
Hasil  penelitian  Ziyaadini et  al. (2017) menjelaskan bahwa nilai BSAF yang diperoleh pada  moluska  sebesar  0,04-3,28  mg/kg. Perolehan  nilai  tersebut  tergoIong  di  bawah standar  baku  mutu  yang  sesuai  dengan ketetapan  USEPA  Tahun  1996  sebesar  0,04- 9,60  mg/kg.  Nilai  BSAF  yang  tinggi  biasanya terdapat  di  daerah  pesisir.  Hal  tersebut disebabkan oleh aktivitas masyarakat setempat. Selain itu, nilai BSAF yang berbeda- beda  dipengaruhi  oleh  adanya  pembangkit listtrik berbahan bakar fosil, industri, dan limbah pertanian.
Batas  Maksimum  Konsumsi  Ikan  Bawal ( Pampus argenteus )
Perhitungan batas maksimum konsumsi digunakan untuk mengetahui jumlah maksimum  konsumsi  sesuai  dengan  berat badan  yang  telah  ditetapkan.  Penelitian  ini menggunakan  dua  kisaran  berat  badan  untuk dewasa  dan  anak-anak.  Berat  badan  yang digunakan  pada  orang  dewasa  yaitu  60  kg, sedangkan  pada  anak-anak  menggunakan
berat  badan  15  kg.  Hasil  perhitungan  batas maksimum konsumsi sebagai berikut:
Tabel 3. Hasil perhitungan MTI
No Berat Badan (kg) Nilai MTI (kg/minggu) 1. 60 4631,3 2. 15 27546,4
Nilai  MTI  logam  berat  kadmium  yang  dapat dikonsumsi oleh orang dengan berat badan 60 kg  sebesar  4631,3  kg/minggu,  sedangkan untuk  anak-anak  dengan  berat  badan  15  kg sebesar 27546,4 kg/minggu. Jumlah konsumsi yang  melebihi  nilai  batas  maksimum  tersebut dapat  bersifat  beracun  pada  tubuh  manusia. Azhar et  al. (2012)  menjelaskan  bahwa mengonsumsi  produk  makanan  yang  telah terkontaminasi  oleh  logam  berat  kadmium dapat mengganggu kesehatan manusia. Disfungsi ginjal, kanker prostat, resiko karsinogenik,  sistem  syaraf  dan  reproduksi merupakan beberapa penyakit yang disebabkan  karena  adanya  logam  berat  pada makanan yang dikonsumsi oleh manusia.
Upaya yang harus dilakukan dalam mengurangi pencemaran lingkungan
khususnya pencemaran logam berat kadmium di  perairan  adalah  melakukan  sosialisasi kepada masyarakat tentang sistem pembuangan  sampah  agar  tidak  terjadi pencemaran. Selain itu, melakukan pengawasan  dalam  menggunakan  beberapa jenis  pestisida  dan  bahan  kimia  lainnya  yang berpotensi menimbulkan pencemaran. Selanjutnya,  melakukan  penyuluhan  dan pendidikan  lingkungan  untuk  menumbuhkan kesadaran masyarakat tentang manfaat lingkungan  bagi  ekosistem  makhluk  hidup. Tambunan et  al. (2014)  menjelaskan  bahwa upaya yang harus dilakukan untuk meminimalisir pencemaran berbasis masyarakat adalah mengikutsertakan masyarakat  dalam  pengawasan  lingkungan agar  tidak  ada  yang  melakukan  tindakan pembuangan  limbah  secara  sembarangan. Selain itu, masyarakat dan pemerintah bekerja sama  dalam  menegakkan  hukum  tentang kelestarian lingkungan.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  kajian  yang  telah  dilakukan terlihat  adanya  hubungan  antara  suhu  dan kecerahan  dengan  kelarutan  logam  Cd, semakin  tinggi  suhu  dan  kecerahan  maka kelarutan logam kadmium akan semakin tinggi, sedangkan  pada  pH  dan  salinitas  adalah  nilai pH  dan  salinitas  yang  semakin  rendah  maka tingkat  kelarutan  logam  kadmium  akan semakin tinggi. Kandungan Iogam kadmium
pada  air  laut,  sedimen,  dan  ikan  bawal  yang diambil di sekitar TPI Branta masih memenuhi baku mutu yang digunakan. Nilai BAF sebesar 0,7435 dan  BSAF sebesar 0,1084.  Disamping itu disarankan pula batas maksimum konsumsi ikan bawal ( Pampus argenteus ) yang berada di TPI  Branta  untuk  orang  dewasa  sebesar 4631,3 kg/minggu, sedangkan pada anak-anak sebesar 27546,4 kg/minggu.

## DAFTAR PUSTAKA
Alisa, C. A. G., & Faizal, I. (2020). Kandungan Timbal  dan  Kadmium  pada  Air  dan Sedimen  di  Perairan  Pulau  Untung Jawa, Jakarta. Akuatika Indonesia , 5 (1), 21-26.
Ananda,  S.  F.,  Redjeki,  S.,  &  Widowati,  I. (2022). Kandungan Logam Berat Timbal (Pb)  Pada  Air,  Sedimen,  dan  Jaringan Lunak  Kerang  Bambu  (Solen  sp.)  Di Perairan  Rembang  Jawa  Tengah  Dan Gresik  Jawa  Timur. Journal  of  Marine Research , 11 (2), 176-182. Arrazy,  M.,  &  Primadini,  R.  (2021).  Potensi Subsektor  Perikanan  Pada  Provinsi- Provinsi Di Indonesia. Jurnal Bina Bangsa Ekonomika , 14 (1), 1-13. Azhar, H., Widowati, I., & Suprijanto, J. (2012). Studi  kandungan  logam  berat  Pb,  Cu, Cd,  Cr  pada  kerang  simping  (Amusium pleuronectes),  air  dan  sedimen  di Perairan Wedung, Demak serta analisis maximum tolerable intake pada manusia. Journal of Marine Research , 1 (2), 35-44. Dewi,  G.  A.  Y.,  Samson,  S.  A.,  &  Usman,  U. (2018).  Analisis  Kandungan  Logam Berat  Pb  dan  Cd  di  Muara  Sungai Manggar  Balikpapan. Ecotrophic , 12 (2), 117-124.
Mahasri, G., Eshmat, M. E., & Rahardja, B. S. (2014).   Analisis  Kandungan  Logam Berat  Timbal  (pb)  dan  Cadmium  (cd) pada  Kerang  Hijau  ( Perna  viridis L.)  di Perairan  Ngemboh  Kabupaten  Gresik Jawa Timur. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan, 6 (1), 101-108. Haryanti,  E.  T.,  &  Martuti,  N.  K.  T.  (2020). Analisis  Cemaran  Logam  Berat  Timbal (Pb)  dan  Kadmium  (Cd)  Dalam  Daging Ikan Kakap Merah (Lutjanus sp.) Di TPI Kluwut  Brebes. Life  Science , 9 (2),  149- 160.
Indirawati,  S.  M.  (2017).  Pencemaran  logam berat Pb dan Cd dan keluhan kesehatan pada  masyarakat  di  Kawasan  Pesisir Belawan. JUMANTIK (Jurnal Ilmiah Penelitian Kesehatan) , 2 (2), 54-60. \
Mamoribo,  H.,  Robert,  J.  R.,  Ockstan,  J.  K.
(2015). Determinasi Kandungan Kadmium  (Cd)  di  Perairan  Pantai Malalayang  Sekitar  Rumah  Sakit  Prof Kandou Manado. Jurnal Budidaya
Perairan, 3 (1), 114-118.
Mardani, N. P. S., Restu, I. W., & Sari, A. H. W. (2018). Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) dan Kadmium (Cd) Pada Badan Air dan  Ikan  di  Perairan  Teluk  Benoa, Bali. Current Trends in Aquatic
Science , 1 (1), 106-113.
Maslahah,  N.  H.  M.,  Muskananfola,  M.  R.,  & Purnomo,  P.  W.  (2021).  Analisis Kandungan  Klorofil  Makroalga  Hijau Dominan  Di  Perairan  Teluk  Awur, Jepara. JFMR  (Journal  of  Fisheries  and Marine Research) , 5 (3), 617-627.
Maslukah,  L.  (2013).  Hubungan  antara konsentrasi logam berat Pb, Cd, Cu, Zn dengan  bahan  organik  dan  ukuran  butir dalam  sedimen  di  Estuari  Banjir  Kanal Barat,  Semarang. Buletin  Oseanografi Marina , 2 (3), 55-62.
Nuranggitasari, D., & Kurniawan, A. P. (2021).
Diversity of Reef Fish in Pancuran Beach and  The  Harbor  Area  of  Karimunjawa National Park. Jurnal Biologi Tropis , 21 (3), 1038-1046.
Nurhidayati, Lalu, A. D.,  dan Ahmad, Z. 2021.
Identifikasi Pencemaran Logam Berat di
Sekitar Pelabuhan Lembar menggunakan Analisa Parameter Fisika dan  Kimia. Jurnal  Fisika  Flux:  Jurnal
Ilmiah Fisika
FMIPA Universitas Lambung Mangkurat, 18 (2), 139-148.
Patty,  S.  I.,  Yalindua,  F.  Y.,  &  Ibrahim,  P.  S.
(2021). Analisis Kualitas Perairan
Bolaang  Mongondow,  Sulawesi  Utara Berdasarkan Parameter Fisika-Kimia Air Laut. Jurnal Kelautan Tropis Maret , 24 (1), 113-122. Polapa,  F.  S.,  Annisa,  R.  N.,  Yanuarita,  D.,  & Ali,  S.  M.  (2022).  Quality  Indeks  dan
Konsentrasi Logam Berat dalam Perairan  dan  Sedimen  di  Perairan  Kota Makassar. Jurnal Ilmu
Lingkungan , 20 (2), 271-278.
Pramiastuti,  O.,  dan  Desi,  S.  R.  (2021).
Kandungan  Cd  dan  Cu  pada  Sungai Gung,  Sibelis,  dan  Kemiri  di  Wilayah Tegal. Jurnal Ilmu Teknologi Kesehatan Bhamada, 12 (1), 55-59.
Rachmaningrum,  M.  (2015).  Konsentrasi Logam  Berat  Kadmium  (Cd)  pada Perairan  Sungai  Citarum  Hulu  Segmen Dayeuhkolot-Nanjung. Jurnal
Reka Lingkungan , 3 (1), 19-29.
Raharjo, S., Marhan, M., Ida, L., Anjeli, P., dan Bayu, P. (2022). Studi Kelayakan Lokasi

## Widyaningsing et al., Kajian Kandungan Logam Berat Kadmium
Budidaya  Rumput  Laut  di  Perairan Kampung  Menyumfoka  dan  Pulau  Kaki Kabupaten Manokwari. Jurnal
Sumberdaya  Akuatik  Indopasifik,  6 (1),
25-36.
Robi,  R.,  Aritonang,  A.,  &  Sofiana,  M.  S.  J. Kandungan Logam Berat Pb, Cd dan Hg pada  Air  dan  Sedimen  di  Perairan Samudera Indah Kabupaten
Bengkayang,  Kalimantan  Barat. Jurnal Laut Khatulistiwa , 4 (1), 20-28. Sukoasih,  A.,  &  Widiyanto,  T.  (2017). Hubungan  Antara  Suhu,  Ph  Dan Berbagai  Variasi  Jarak  Dengan  Kadar
Timbal  (Pb)  Pada  Badan  Air  Sungai Rompang  Dan  Air  Sumur  Gali  Industri Batik Sokaraja
Tengah
Tahun
2016. Buletin  Keslingmas , 36 (4),  360- 368. Suryani,  A.,  Nirmala,  K.,  &  Djokosetyanto,  D.
(2018). Akumulasi Logam Berat (Timbal
Dan  Tembaga)  Pada  Air,  Sedimen  Dan Ikan
Bandeng (Chanos
Chanos Forsskal,  1775)  Di  Pertambakan  Ikan Bandeng  Dukuh  Tapak,  Kelurahan Tugurejo, Kota
Semarang. Jurnal
Pengelolaan  Sumberdaya  Alam  Dan Lingkungan , 8 (3), 271-278. Wahyuningsih,  T.,  Maman,  R.,  dan  Gusti,  N. (2015).  Pencemaran  Pb  dan  Cd  pada Hasil Perikanan
Laut Tangkapan Nelayan  di  Sekitar  Teluk  Jakarta.
Seminar Nasional Konservasi dan Pemanfaatan  Sumber  Daya  Alam, 105- 111. Yulaipi, S., & Aunurohim, A. (2013). Bioakumulasi  logam  berat  timbal  (Pb) dan hubungannya dengan laju pertumbuhan  Ikan  mujair  (Oreochromis mossambicus). Jurnal  Sains  dan  Seni ITS , 2 (2), E166-E170. Ziyaadini, M., Yousefiyanpour, Z., Ghasemzadeh,  J.,  and  Zahedi,  M.  M.
(2017).  Biota-Sediment  Accumulation Factor  and  Concertration  of  Heavy
Metals  (Hg,  Cd,  As,  Ni,  Pb  and  Cu)  in Sediment  and  Tissues  of Chiton  lamyi (Mollusca:  Polyplacophora:  Chitonidae) in Chabahar Bay, Iran. Iranian Journal of Fisheries Sciences, 16 (4), 1123-1134. Zubair, A., Mary, S., Roslinda, I., dan BAtari, S.
R.  (2018).  Analisis  Sebaran  Logam Mercuri  (Hg)  disekitar  Perairan  Pantai
Tanjung
Bunga Kota Makassar. Prosiding Seminar Ilmiah Nasional Sains dan Teknologi ke-4. IV. 470-481. Zulkarnain,  M.  N.  F.,  Boedi,  S.  R.,  dan Mochammad,  A.  A.  (2013).  Studi Kandungan Logam Berat Kadmium (Cd) pada
Spesies Ikan Kembung
( Rastrelliger  kanagurta )  dan  Kerang Darah  ( Anadara  granosa )  di  Perairan Manyar,  Gresik  dan  di  Perairan  Jabon, Sidoarjo. Jurnal  Ilmiah  Perikanan  dan Kelautan, 5 (1), 37-42.