220 Jurnal Agrotek Tropika 2(2):220-223, 2014 J.  Agrotek    Tropika.    ISSN  2337-4993 Vol.  2,    No. 2:  220  –  223,    Mei  2014

## PENGARUH EKSTRAK KUNYIT, KENCUR, JAHE, DAN LENGKUAS TERHADAP PENYAKIT BULAI PADA TANAMAN JAGUNG MANIS

## (Zea  mays  saccharata)
Devita Alfandri,  Joko  Prasetyo  &  Tri  Maryono
Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jl. Prof. Soemantri Brodjonegoro, No. 1, Bandar Lampung 35145 E-mail: Devitaalfandri@gmail.com

## ABSTRAK
Salah satu penyakit penting dalam budidaya jagung manis adalah penyakit bulai yang disebabkan oleh jamur Peronosclerospora maydis .  Penelitian  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  ekstrak  rimpang  (kunyit,  kencur,  jahe,  dan  lengkuas)  untuk mengendalikan penyakit bulai ( P. maydis) pada tanaman jagung manis.  Penelittian dilaksanakan dari Mei-Agustus 2012 di Laboratorium Penyakit Tanaman, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung.  Perlakuan dalam percobaan ini disusun dalam Rancangan  Acak Lengkap (RAL) dengan lima ulangan.  Perlakuan terdiri atas kontrol berupa air steril (P0), ekstrak kunyit (P1), ekstrak kencur (P2), ekstrak jahe (P3), ekstrak lengkuas (P4), dan fungisida sintetik  (dimetomorf  0,5 g/l) sebagai pembanding (P5). Peubah yang diamati adalah keterjadian penyakit, masa inkubasi, tinggi, bobot kering dan basah tanaman.  Pengamatan dilakukan setiap hari selama tiga minggu. Data hasil pengamatan kemudian dianalisis dengan sidik ragam. Hasil penelitian menunjukan ekstrak kunyit, kencur, jahe, dan lengkuas tidak efektif dalam menekan keterjadian penyakit bulai pada jagung manis.
Kata kunci: Penyakit bulai, ekstrak rimpang, Peronosclerospora maydis

## PENDAHULUAN
Jagung  manis  merupakan  komoditas  pertanian yang sangat digemari, karena mengandung kadar  gula yang  relatif  tinggi  sehingga  rasanya  manis.  Selain  itu jagung manis juga  banyak mengandung karbohidrat dan sedikit lemak.  Ciri dari jenis ini adalah bila masak bijinya menjadi  keriput.  Jagung  manis  dapat  dimanfaatkan sebagai  bahan  makanan,  pakan  ternak,  bahan  baku pengisi obat, dan lain-lain (Harizamrry , 2007 ). Budidaya jagung manis berpeluang memberikan untung yang tinggi, namun  sifat  ketahanan  jagung  manis  yang  rendah terhadap  hama  dan  penyakit  tumbuhan  merupakan permasalahan  utama  dalam  budidaya  jagung  manis (Sudarsana, 2000).
Salah  satu  penyakit    penting  dalam  budidaya jagung  manis  adalah  penyakit  bulai  ( downy  mildew ). Penyakit  ini  disebabkan  oleh Peronosclerospora maydis. Kehilangan hasil yang disebabkan oleh penyakit bulai dapat mencapai 60% bahkan dapat menyebabkan puso  (Anonim,  2012). Di  Lampung,  Luas  serangan penyakit bulai pada tahun 2010 menurut BPTPH adalah 599 hektar dan pada tahun 2011 luas serangan meningkat menjadi 1.138 hektar yang mencakup wilayah  Lampung Tengah, Lampung Selatan, Lampung Timur, Pesawaran, dan  Tanggamus  (BPTPH,  2012).  Sampai  saat  ini pengendalian  penyakit  bulai  dilakukan  dengan  cara perlakuan benih menggunakan  fungisida sintetik.  Akan
tetapi  penggunaan  fungisida  sintetik    yang  berlebihan justru menimbulkan permasalahan baru seperti, resistensi patogen,  pencemaran  lingkungan,  dan  residu  pada tana man  yang  berbahaya  unt uk  kesehatan (Djojosumarto,  2004).    Oleh  karena  itu,    diperlukan pengendalian alternatif  yang efektif  tetapi juga ramah lingkungan.
Salah satu alternatif pengendalian tersebut adalah penggunaan fungisida nabati.  Fungisida nabati adalah fungisida  yang  bahan  dasarnya  berasal  dari  tanaman atau tumbuhan.  Tanaman yang dapat digunakan sebagai fungisida nabati   antara lain kunyit, kencur,  jahe, dan lengkuas.    Tumbuhan  tersebut  mengandung  senyawa seperti minyak atsiri, sineol, dan alkaloid, yang diduga dapat berperan sebagai fungisida nabati (Paramitasari, 2011).    Dari  uraian  tersebut  maka  perlu  dilakukan penelitian tentang efektivitas ekstrak kunyit, kencur, jahe, dan  lengkua s  sebagai  fungisida  nabati  untuk mengendalikan  penyakit  bulai    pada  tanaman  jagung. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  efektivitas ekstrak rimpang kunyit, kencur, jahe, dan lengkuas dalam mengendalikan  penyakit  bulai  pada  tanaman  jagung manis.

## BAHAN  DAN  METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  dari    bulan  Mei  – Agustus  2012  di  Laboratorium  Penyakit  Tanaman
Jurusan  Proteksi  Tanaman  Fakulta s  Perta nian Universitas  Lampung.  Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah benih jagung manis varietas jambore politeknik, ekstrak kunyit, ekstrak kencur, ekstrak jahe, dan ekstrak lengkuas, suspensi spora P. maydis, pupuk kandang, fungisida sintetik (dimetomorf 0,5 g l -1 ), dan aquades.  Sedangkan  alat-alat  yang  digunakan  adalah botol  kaca,  tissu,  tabung  reaksi,  gelas ukur,  rak  gelas ukur, rotary mixer, mikroskop stereo, pipet tetes, autoklaf, bunsen,  blender,  plastik  tahan  panas,  kertas  koran, cangkul, dan polibag.
Penelitian  ini  dilaksanakan  dalam  Rancangan Acak Lengkap terdiri dari 6 perlakuan dan 5 ulangan. Setiap   unit  percobaan  terdiri  atas 6  tanaman  jagung. Perlakuan  terdiri  atas  air  steril  sebagai  kontrol  (P0), ekstrak  kunyit (P1), ekstrak kencur  (P2), ekstrak jahe (P3),  ekstrak  lengkuas  (P4),  dan  fungisida  sintetik (dimetomorf  0,5  g  l -1 )  (P5).  Data  yang  diperoleh dianalisis  dengan  analisis  sidik  ragam(ANOVA)  dan dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pada taraf 5 %.
Benih yang digunakan adalah benih jagung  manis varietas jambore politeknik. Benih ditanam pada polibag berisi    tanah  yang  telah  diberi  pupuk  kandang (2 :1)dengan jumlah biji yang ditanam adalah 6 biji per polibag. Pupuk kandang yang digunakan dalam penelitian ini berasal dari kotoran kambing.  Polibag  diletakkan di lahan Laboratorium Jurusan Proteksi Tanaman, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung.Setelah berumur 6  hari, bibit jagung manis siap diaplikasikan dengan fungisida naba ti.  Pemelihara an  ber upa  penyiraman  dan pembersihan gulma dilakukan sesuai kebutuhan.
Fungisida nabati yang digunakan dalam penelitian ini adalah kunyit, kencur, jahe, dan lengkuas. Masing- masing  jenis  rimpang  ditimbang  sebanyak  500  gram dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil kemudian dioven pada suhu 50 o C selama 5 hari. Setelah dioven, masing- masing jenis rimpang ditimbang sebanyak 50 gram dan diblender sehingga diperoleh tepung  yang halus. Tepung yang  didapat  tersebut  kemudian  disimpan  sampai digunakan.
Tepung rimpang yang halus kemudian digunakan untuk membuat larutan induk ( aliquot ) ekstrak rimpang. Larutan  induk  ekstrak  rimpang  dibuat  dengan  cara mencampurkan  tepung  rimpang  sebanyak  30  gram dengan 70 ml air steril. Larutan induk tersebut kemudian diendapkan selama 1 jam. Setelah  1 jam, 3 ml larutan induk  diambil  dan  diencerkan  dengan  5  ml  air  steril. Kemudian hasil pengenceran ini dicampur dengan 2 ml suspensi  spora  dan  disimpan selama  1  jam.  Setelah  1 jam campuran ekstrak rimpang dengan suspensi spora tersebut digunakan dalam inokulasi buatan.
Spora  yang  digunakan  merupakan  spora  yang berasal  dari  tanaman  sakit  yang  diambil  dari  lahan pertanaman jagung Politeknik Negeri Lampung. Spora dipanen  dengan  cara  permukaan  daun  jagung  yang terserang  penyakit  bulai  ditekuk  dan  diberi  air. Permukaan  daun  yang  berisi  air  tersebut  dikeruk menggunakan  spatula  sehingga  didapatkan  suspensi spora. Setelah itu suspensi spora diambil menggunakan pipet tetes dan disimpan dalam botol kaca. Suspensi yang telah  didapat  kemudian  dihomogenkan  menggunakan rotary  mixer .
Sebelum  dilakukan  inokulasi,  terlebih  dahulu suspensi  spora P.  maydis sebanyak  3ml  dicampur dengan larutan fungisida nabati dan air steril sebanyak 7  ml  dan  disimpan  selama  1  jam.  Inokulasi  spora P. maydis dilakukan pada pukul 03.00 —04.00 WIB ketika daun  terkena  embun. Air  embun  yang  terdapat  pada titik  tumbuh  tanaman  diambil  dengan  pipet  tetes kemudian pada titik tumbuh tersebut diinokulasi dengan campuran  suspensi  spora P.  maydis dengan  fungisida nabati sebanyak 3 ml.
Pengamatan dilakukan setiap hari, dimulai 1 hari setelah aplikasi spora P. maydis .  Peubah yang diamati dalam percobaan ini adalah masa inkubasi, keterjadian penyakit,  tinggi  tanaman,  bobot  basah  tanaman,  dan bobot kering tanaman. Masa inkubasi diamati dari saat inokulasi  sampai  timbulnya  gejala  yang  pertama. Keterjadian  penyakit  diamati  setiap  hari  dengan menghitung  tanaman  yang  menunjukan  gejala  bulai, keterjadian penyakit dihitung dengan rumus :
Kp adalah keterjadian penyakit, n adalah jumlah tanaman  terserang,  dan  N  adalah  jumlah  tanaman seluruhnya.    Tinggi  tanaman  diukur  pada  saat  21  hsi dari permukaan tanah sampai daun yang paling tinggi. Bobot basah tanaman diamati pada akhir percobaan yaitu tanaman  jagung  dicabut  hingga  ke  akar  kemudian ditimbang.    Bobot    kering  tanaman  diamati  setelah tanaman  jagung  dicabut  kemudian  tanaman  tersebut dijemur dan dioven pada 70 0 C selama 3 hari kemudian ditimbang.

## HASIL  DAN  PEMBAHASAN
Gejala  penyakit  bulai  pada  penelitian  ini  mulai terlihat  pada  hari  ke  7  setelah  inokulasi.  Gejala  awal bulai ditandai dengan adanya garis-garis klorosis. Gejala ini berkembang dimulai dari pangkal daun kearah ujung
% 100   N n Kp
daun dan menjadi jalur yang sejajar dengan tulang daun. Pada tahap  ini biasanya pada permukaan bawah daun jagung terdapat lapisan berwarna putih seperti tepung yang  merupakan  kumpulan  spora P.  maydis .  Gejala sistemik terjadi apabila infeksi patogen mencapai titik tumbuh,  sehingga  semua  daun  baru  akan  mengalami klorosis, dan akhirnya tanaman menjadi kerdil.
Hasil pengamatan menunjukan bahwa keterjadian penyakit  bulai  terus  meningkat  disetiap  pengamatan. Hasil  analisis  ragam  data  keterjadian  penyakit  bulai menunjukan  bahwa aplikasi  ekstrak rimpang tanaman tidak berpengaruh nyata terhadap keterjadian penyakit bulai  sampai  21  hsi.  Perkembangan  penyakit  bulai terlihat meningkat seiring berrtambahnya waktu.  Pada akhir  pengamatan,  perlakuan  yang  perkembangan penyakitnya  paling  rendah  adalah  fungisida  sintetik dimetomorf 0,5 g l -1 yaitu 60%.  Ekstrak rimpang kunyit merupakan  ekstrak  rimpang  tanaman  tanaman  yang paling rendah perkembangan penyakitnya yaitu 66%.
Hasil analisis ragam data tinggi tanaman, bobot kering tanaman, dan bobot basah tanaman menunjukan bahwa aplikasi ekstrak rimpang  (kunyit, kencur, jahe, lengkuas),  fungisida  sintetik,  dan  kontrol  tidak berpengaruh  nyata  terhadap  tinggi,  bobot  kering,  dan bobot basah tanaman jagung manis.
Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa  aplikasi ekstrak  rimpang  (kunyit,  kencur,  jahe,  dan  lengkuas) tidak efektif  mengendalikan penyakit bulai pada tanaman jagung  manis.    Pada  penelitian  ini  spora P.  maydis dicampur  terlebih  dahulu  dalam  suspensi  fungisida nabati. Hal ini dilakukan dengan harapan setelah terjadi kontak dengan fungisida nabati, spora P. maydis akan mati  (rusak)  sehingga  tidak  mampu  berkecambah, sehingga infeksi tidak terjadi.  Namun meskipun sudah di  ekspose  dalam  larutan  fungisida  nabati,  spora P. maydis tetap  berkecambah  dan  menginfeksi  tanaman sehingga gejala bulai tetap muncul.  Diduga hal ini terjadi dikarenakan kurang banyaknya kandungan bahan aktif yang  terdapat  pada  ekstrak  kunyit,  kencur,  jahe,  dan lengkuas  sehingga  tidak  cukup  untuk    menekan perkembangan P.maydis pada tanaman jagung manis. Selain itu diduga ekstrak kunyit, kencur, jahe, dan lengkuas  tidak  efektif  dalam  mengendalikan  penyakit bulai pada tanaman jagung manis karena kurang lamanya waktu  pencampuran  suspensi  spora P.  maydis dalam ekstrak  kunyit,  kencur,  jahe,  dan  lengkuas.    Pada penelitian  ini  lamanya  waktu  pencampuran P.  maydis dengan ekstrak kunyit, kencur, jahe, dan lengkuas hanya dilakukan selama 1 jam.
Penyebab lain yang diduga menyebabkan ekstrak kunyit, kencur,  jahe, dan  lengkuas  tidak  efektif dalam mengendalikan penyakit bulai pada tanaman jagung manis
adalah frekuensi pengaplikasian fungisida nabati.  pada penelitian ini aplikasi fungisida nabati hanya dilakukan setiap  minggu  selama  21  hari  dengan  cara  diteteskan pada  titik  tumbuh.  Hal  ini  berbeda  dengan  Sekarsari (2012)  yang  melaporkan  bahwa  ekstrak  daun  tapak liman , mimba, sirih,  dan  seraiwangi efektif menekan keterjadian penyakit bulai pada tanaman jagung manis. Pada penelitian tersebut fungisida nabati di aplikasikan tidak  hanya  pada  titik  tumbuh,  tetapi  juga  dengan penyemprotan  secara  merata  pada  seluruh  bagian tanaman dengan interval 3 hari sekali.
Pada  penelitian  ini  juga  digunakan  fungisida sintetik (dimetomorf 0,5 g l -1 ) sebagai pembanding.  Hasil penelitian  menunjukan  bahwa  fungisida  sintetik  juga tidak efektif menekan perkembangan penyakit bulai pada jagung manis.  Hasil ini berbeda dengan yang dilaporkan Sekarsari  (2012)  yang  melaporkan  bahwa  fungisida sintetik  (dimetomorf  0,5  g  l -1 )  efektif  menekan perkembangan penyakit bulai pada jagung manis.

## KESIMPULAN
Kesimpulan yang diperoleh berdasarkan penelitian ini,  yaitu  ekstrak  rimpang  kunyit,  kencur,  jahe,  dan lengkuas  tidak  efektif  dalam  menekan  keterjadian penyakit bulai pada jagung manis.

## DAFTAR  PUSTAKA
Anonim.    2012.    Hasil  pencarian  komoditi.    Tersedia dalam http://www.deptan.go.id/index1.php .
Diakses tanggal 27 maret 2012
Balai  Proteksi  Tanaman  pangan  dan  hortikultura (BPTPH).     2012. Laporan  UPTD  Balai Proteksi  Tanaman  Pangan  dan  Hortikultura . Provinsi Lampung.
Djojosumarto, P.   2008. Pestisida dan aplikasinya .
AgroMedia Pustaka :   Jakarta.
Harizamrry.  2007.  Artikel jagung manis.  Diakses di http://harizamrry.com/2007/…/Tanaman-Jagung- Manis-Sweet-Corn,  Tanggal 2 Desember 2012.
Paramitasari, D.  2011. Budidaya rimpang jahe kunyit kencur  temulawak .  Yogyakarta.  86  hlm.
Sekarsari, R. A. 2012. Pengaruh beberapa ekstrak daun terhadap  penyakit  bulai  pada  tanaman  jagung manis  ( Zea  mays  saccharata ).  Skr ipsi.
Universitas Lampung, Bandar Lampung.
Sudarmo,  S.    2009. Pestisida  nabati .  Kanisius  : Yogyakarta.  58 hlm.
Suda rsana,  N.  K.   2000.   P engaruh  efektifitas microorganisme-4 (EM-4) dan kompos terhadap produksi  jagung  manis  ( Zea  mays  saccharata Sturt)  pada  tanah  entisol.   Diakses  di  : http:// w w w . u n m u l . a c . i d / d a t / p u b / f r o n t i r / sudarsana.pdf. pada  tanggal  20  November 2012.