## Original Research Paper
Pemberdayaan  Masyarakat  Melalui  Pelatihan  Teknis  Beternak  Kambing  di Desa Gunungsari Kabupaten Lombok Barat
M. Yamin 1 *, Khairuddin 1 , Putu Artayasa 1 , Khairunnisyah Sahidu 2, Darmansyah 3
1. Program Studi Pendidikan Biologi PMIPA FKIP Universitas Mataram
2. Program Studi Pendidikan Fisika PMIPA FKIP Universitas Mataram
3. Program Studi Ilmu Pemerintahan, FISIPOL Universitas Muhamadiyah Mataram
https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i2.990 Sitasi: Yamin,  M.,  Khairuddin.,  Artayasa,  P.,  Sahidu,  K  &  Darmansyah.  (2021).  Pemberdayaan  Masyarakat  Melalui Pelatihan  Teknis  Beternak  Kambing  di  Desa  Gunungsari  Kabupaten  Lombok  Barat. Jurnal  Pengabdian  Magister Pendidikan IPA , 4(3)

## Article history
Received: 5 September 2021
Revised: 23 September 2021 Accepted: 24 September 2021
*Corresponding Author: M. Yamin , Program Studi Pendidikan Biologi, PMIPA, FKIP, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia Email: muhammadyamin.fkip@gmail.com
Abstract: Pelatihan  masyarakat  menjadi  tumpuan  harapan  untuk peningkatan  kualitas  sumber  daya  manusia  (SDM).  Namun  demikian, sistim  pendidikan  kita  masih  miss  match  terhadap  tuntutan  dunia  kerja secara  nasional  maupun  regional.  Kegiatan  ini  merupakan  upaya memberikan  keterampilan mengenai  teknis  bertenak  kambing. Tujuannya untuk meningkatkan pendapatan masyarakat dan menciptakan  lapangan  kerja  khusunya  di  Desa  Gunungsari  Kombok Barat.  Kegiatan  ini  melibatkan  lima  orang  dosen  4  orang  dari  FKIP Unram dan satu orang dari Unismu Mataram serta 17 orang masyarakat dari  desa  lokasi.  Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan  ini  adalah metode  Andragogi  yaitu  menekankan  partisipasi  aktif  dari  masyarakat peserta  melalui  kerja  kelompok,  demontrasi  lapangan,  dan  diskusi. Kegiatan  ini  dilaksanakan  dengan  pemberian  teori  15%  dan  praktek  85 %.  Hasilnya  menambah  pengalaman,  pengetahuan,  pemahaman,  dan kemauan peserta Pelatihan dalam beternak kambing. Banyak masyarakat dari desa lokasi maupun desa sekitar, bahkan kecamatan lain yang belum mendapat  kesempatan  meminta  kepada  Tim  Pelaksana  agar  diikutkan pada  Pelatihan  keterampilan  teknis  berikutnya.  Selain  itu,  pelatihan  ini benar-benar dirasakan manfaatnya oleh masyarakat khususnya orang tua dan  wali  santri/siswa  yang  berekonomi  lemah  yang  tinggal  di  sekitar Pondok untuk memperoleh sumber penghasilan baru.
Keywords: Kambing, teknis, ternak.

## Pendahuluan
Pendidikan  (Pelatihan)  masyarakat  menjadi tumpuan  harapan  untuk  peningkatan  kualitas sumber  daya  manusia  (SDM).  Namun  demikian, sistim  pendidikan  kita  masih miss  match terhadap tuntutan  dunia  kerja  secara  nasional  maupun regional.  Otoritas  pendidikan  selama  ini  telah melahirkan  formula  pendidikan  yang  tidak  mampu melakukan  pemberdayaan  masyarakat,  sehingga masyarakat  kurang/tidak  memiliki  daya  saing global; meskipun secara kuantitatif telah
menunjukkan prestasinya (Suyanto, 2001). Kenyataan ini merata di seluruh propinsi, termasuk Propinsi Nusa Tenggara Barat.
Seiring  dengan  otonomi  daerah,  Pemerintah Daerah  (Pemda  NTB)  bertanggung  jawab  dalam mengambil keputusan, menyusun, dan melaksanakan  program  pembangunan  pendidikan di  daerahnya  sesuai  dengan  kepentingan  dan tuntutan  masyarakatnya  (Bafadal,  2001).  Propinsi Nusa  Tenggara  Barat    memiliki  kekayaan  alam yang  cukup  besar,  namun  belum  dikelola  secara optimal  karena  terbatasnya  jumlah  SDM  yang
memiliki  pengetahuan  dan  ketrampilan  yang memadai untuk pengelolaanya.
Berdasarkan  data  statistik  tahun  2008, Kecamatan  Gunungsari  memiliki  luas  wilayah 79,75  Km 2 .  Sekitar  20%  dari  luas  lahan  secara keseluruhan  peruntukannya  merupakan  sawah sistem  irigasi  teknis  dengan  musim  tanam  3 kali/tahun  masing-masing  padi  2  kali  dan  kacang- kacangan satu kali. Selain itu, sebagian masyarakat memanfaatkan  aliran  irigasi  teknis  yang  ada  untuk kegiatan  budidaya  ikan  air  tawar  seperti  lele, karper, mujair dan nila. Sedangkan di lahan tegalan, kebun,  dan  pekarangan,  yang  luasnya  sekitar  80% dari  luas  luas  keseluruhan  wilayah  Kecamatan Gunungsari  dimanfaatkan  untuk  tanaman  kelapa, kopi, kapuk,  kemiri, jambu mete, dan buah-buahan (rambutan, mangga, durian, manggis, nanas, jambu air, jambu biji, dan pisang). Selain bertani, lahan itu (tegalan,  kebun,  dan  pekarangan)  dimanfaatkan untuk  tempat  pemeliharaan  ternak  seperti  (kuda, sapi, kerbau, kambing, babi, dan unggas).
Mata  pencaharian  penduduk  sebagian  besar sebagai petani, buruh, pedagang, sopir, tukang ojek, pembantu rumah tangga, pengrajin bambu, Pegewai Negeri  orang  dan  masih  mengangur  465  orang (Data Pengelolaan Potensi Desa Gunungsari, 2003). Sebagai daerah pertanian usaha sampingan masyarakat  yang  potensial  dikembangkan  untuk meningkatkan  pendapatannya  adalah beternak kambing. Usaha  ini  sudah  dimulai  masyarakat, akan  tetapi  sistemnya  masih  konvensional.  Untuk ternak (kambing) kandang pemeliharaannya bergabung  dengan  rumah  tinggal.  Cara  ini berpotensi  besar  memberikan  dampak  terhadap penurunan  kualitas  lingkungan.  Berdasarkan  studi pendahuluan  pada  masyarakat  di  Desa  Gunungsari diketahui bahwa sesungguhnya masyarakat setempat  mendambakan  suatu  model  pendidikan alternatif  yang  memungkinkan  mereka  dapat diberdayakan dalam suatu usaha mandiri.
Dari uraian di atas, dalam usaha meningkatkan pendapatan masyarakat dan menciptakan lapangan kerja “pelatihan ketrampilan teknis  bertenak  kambing  pada  kelompok  Usaha Mandiri  (KWM)”  di  Desa  Gunungsari  akan merupakan  solusi  yang  tepat.  Apalagi  sekarang jumlah  penduduk  yang  kembali  dari  Malaysia cukup  banyak.  Kalau  tidak  ada  usaha  penanganan secara  cepat  dan  tepat    terutama  dalam  penyediaan lapangan  kerja  dikhawatirkan  akan  memicu  krisis baru oleh semakin bertambahnya jumlah
penganggur.
Oleh  karena  itu  dalam  rangka  meningkatkan pendapatan  dan  kesejahteraannya,  perlu  dilakukan pelatihan  ketrampilan  teknis  beternak  kambing sehingga  memberikan  tambahan  pengetahuan  dan keterampilan  yang  sesuai  dengan  karakter  mereka dan  potensi  sumber  daya  alam  yang  tersedia  di lingkungannya.

## Metode
Kegiatan  ini  dilaksanakan  selama  10  bulan melibatkan  4  orang  pendamping  dari  dosen Fakultas Keguran dan  Ilmu Pendidikan Universitas Mataram,  dan  satu  orang  dari  Universitas Muhamadiyah Mataram, serta 17 orang masyarakat dari  desa  lokasi.  Status  pekerjaan  masing-masing peserta  pelatihan  yaitu  9  (sembilan)  orang merupakan orang tua atau wali santri, 1 (satu) orang pemuka  masyarakat  (Kepala  Dusun)  dan  7  orang masih  berstatus  sebagai  santri  pada  tingkat Tsanawiyah dan Aliah. Berdasarkan jenis pekerjaaan  peserta  sangat  bergama  yaitu  sebagai kusir  4  orang,  pengrajin  2  orang,buruh  tani, pedagang  keliling,  dan  tukang  batu  masing-masing 1  orang,  dan  santri  7  orang.  Lebih  lengkap  dapat dilihat  pada  lampiran  1    (Daftar  hadir  Peserta Pelatihan  dan  Praktik  Beternak  Kambing  di  Desa Gunungsari).
Metode  yang  digunakan  dalam  kegiatan  ini adalah metode  Andragogi yaitu  menekankan partisipasi  aktif  dari  masyarakat  peserta  melalui kerja  kelompok,  demontrasi  lapangan,  dan  diskusi. Kegiatan  ini  dilaksanakan  dengan  pemberian  teori 15% dan praktek 85 %.
Kegiatan  yang  telah  dilakukan    dalam  kegiatan ini yaitu:
1. Pendidikan/Pelatihan Pendidikan/Pelatihan untuk penyampaian materi mengenai  petunjuk  tehnis  tata  laksana  beternak kambing.  Melalui  pelatihan  ini  peserta  telah memperoleh pengatahuan  riil dari  lapangan dan mempraktekan  langsung  kegiatan  usaha  yang diperolehnya.  Setiap    peserta    aktif    mencari informasi  dan  terlibat  dalam    semua    kegiatan pelatihan.  Pelatihan    ini    merupakan  sarana yang  baik untuk  belajar  dan  mendalami  hal- hal  yang  berguna  untuk  belajar  di  lapangan. Karena  untuk  mengetahui  seluk-beluk  kegiatan usaha  harus  diberikan  atas  dasar  belajar mengajar.  Untuk  itu,  sebelum  mempraktekan
konsep  tersebut,  terlebih  dahulu  hendaknya mengetahui dan memahami dahulu cara beternak kambing yang baik dan melihat dulu di lapangan,  karena  suatu  konsep  dan  teori diharapkan  selalu  beranjak  dari  lapangan.  Teori yang  berasal  dari  lapangan  akan  dapat dipadukan dengan peengetahuan dan pengalaman yang telah diperoleh sebelumnya.
Adapun  materi  pendidikan  meliputi  :  (1) mengenal    karakteristik  ternak  kambing,  (2) kunci  sukses  beternak  kambing,  (3)  pemilihan bibit (4) pemberian pakan, (5) kesehatan ternak, dan  (6)  analisis  usaha.  Materi  tersebut disampaikan  dengan  ceramah,  tanya  jawab,  dan diskusi.
Respon  peserta  pada  saat  penyampaian teori  sangat  baik,  peserta  bersemangat,  ingin mengetahui  berbagai  hal  mengenai  tata  laksana beternak  kambing  yang  baik  dan  benar  agar dapat memberikan hasil yang optimal. Demikian pula masyarakat yang belum mendapat kesempatan  dalam  pelatihan  ini  silih  berganti datang  minta  didaftar  sebagai  peserta  pelatihan dan  pendampingan  dalam  kegaiatan  ini  atau kegiatan  serupa  pada  kesempatan  berikutnya. Kegiatan pelatihan semacam ini sangat diharapkan oleh hampir seluruh masyarakat di di desa lokasi yang mata pencaharian sebagianbesarny sebagai petani penggarap . 2. Praktik dan Pendampingan Beternak Kambing.
Respon  peserta  pada  saat  penyampaian teori  dan  praktek  beternak.  Peserta  pelatihan sangat senang diikutkan sebagai peserta pelatihan  dan  praktik  beternak  kambing.  Semua peserta aktif dan semangat mengikuti Pendidikan/Pelatihan yang dilakukan oleh pelaksana  selama  3  hari.di  desa  lokasi.  Hal  ini ditunjukan dengan kehadiran peserta yang selalu hadir  setiap  hari  mengikuti  Pendidikan.  Selain itu,  program  seperti  ini  telah  lama  diinginkan sebagian besar masyarakat di desa lokasi, namun karena  kendala  modal  tidak  dapat  diwujudkan. Seperti  telah  disebutkan  dalam  analisis  situasi lokasi di atas, sebagian besar masyarakat di desa lokasi  berpencaharian  sebagai  buruh  tani  dan kusir, sehingga program/kegiatan usaha pendamping yang paling cocok untuk meningkatkan  kesejahteraan  dan  taraf  hidupnya adalah beternak kambing.
Dalam hubungannya dengan Program di atas  (Pelatihan  dan  Praktik  Beternak  Kambing)
banyak  masyarakat  dari  desa  lokasi  maupun desa sekitar, bahkan kecamatan lain yang belum mendapat  kesempatan  meminta kepada  Tim Pelaksana  kegiatan  ini  agar  diikutkan  pada kesempatan berikutnya.

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan Pendidikan/Pelatihan ini telah menambah  pengalaman,  pengetahuan,  pemahaman, dan  kemauan  para  peserta  Pelatihan  di  desa  lokasi (Gunungsari  Lombok  Barat)  dalam  beternak kambing.  Hal  ini  terlihat  dari  aktifitasnya  dalam tanya-  jawab,  dialog,  dan  diskusi  saat  mengikuti Pendidikan/Pelatihan. Demikian pula dalam pemeliharaan  dan  perawatan  ternak  kambingnya yang  rajin,  telaten,  dan  relatif  lebih  baik  dari  cara pemeliharaan  ternak  serupa  oleh  masyarakat  yang lain di desa lokasi dan desa sekitar.
Praktik  betrnak  kambing  oleh  para  peserta dilakukan  secara  berkelompok.  Kelompok  petrnak dari  peserta  pelatihan  ini  berjumlah  4  (empat) kelompok,  masing-masing  terdiri  4  –5  orang. Demikian pula jumlah kambing yang diternakannya oleh masing-masing kelompok berjumlah 4-5 ekor. Ternak  kambing  yang  digunakan  dalam  kegiatan praktik  ini  berjumlah  20  (dua  puluh)  ekor  calon induk betina yang berumur antara 8 – 9 bulan (siap kawin/dewasa).  Dengan  demikian  diharapkan setelah  sekitar  4-5  bulan  pemeliharaan  ternak kambing tersebut sudah beranak, sehingga peternak cepat memperoleh hasil. Dengan demikian diharapkan dapat membantu meningkatkan pendapatan dan kesejahteraannya. Sehingga kegiatan ini benar-benar dirasakan manfaatnya oleh masyarakat  khususnya  orang  tua  dan  wali santri/siswa  yang  berekonomi  lemah  yang  tinggal di  sekitar  Pondok  untuk  memperoleh  sumber penghasilan  baru  yaitu  dari  usaha  beternak kambing.  Usaha  ini  selanjutnya  diharapkan  dapat menambah pendapatannya dan menunjang perekonomian keluarga.santri.

## c.1 Mengenal  Karakteristik Ternak Kambing
Kambing  merupakan  ternak  ruminansia makanannya  berupa  hijauan  atau  rumput- rumputan. Hewan ini dipelihara banyak petani di pedesan  sebagai  pekerjaan  sampingan,  namun memiliki andil sangat besar dalam meningkatkan  pendapatan  dan  kesejahteraan keluarga.    Hal  ini  dapat  dimaklumi  karena
ternak  kambing  memiliki  beberapa  kelbihan yaitu  :    (1)  pemeliharaannya  mudah    tidak membutuhkan  skil  dan  modal  yang  besar,  (2) dapat  dipelihara  di  lahan  kering  atau  kurang  air seperti  hampir  seluruh  wilayah  Propinsi  Nusa Tenggara  Barat,  (3)  dagingnya  diterima  dan digemari  sebagian  besar  masyarakat,  sehingga mudah  dijual  bila  keadaan  ekonomi  mendesak, (4) membrikan hasil yang lebih banyak daripada ternak  ruminasia  lainnya  (anak,bulu,  dan daging),  (5)  merupakan  sumber  protein  hewani keluarga,  dan  (6)  kotorannya  merupakan  pupuk tanaman yang bernilai ekonomi tinggi dan dapat mengemabalikan  kesuburan  tanah  sampai  80%. Apalagi  saat  ini  pupuk  an-organik  harganya melambung  tinggi  dan  sering  menghilang  di pasaran.
Dalam beternak kambing, salah satu hal yang penting  untuk  diperhatikan  adalah  masalah efisiensi.  Yang  paling  menonjol  dalam  efisiensi adalah  kelahiran  rendah,  kematian  tinggi, pertumbuhan  lambat,  dan  tingginya  angka pemotongan  induk  bunting.  Angka  kelahiran rendah lebih banyak disebabkan oleh manajemen  yang  kurang  baik,  mengenal  masa birahi,  waktu  pengawinan  induk  yang  kurang tepat, dan kondisi induk saat dikawinkan. Selain itu,  tipe  kambing  yang  diternakan.  Ternak kambing  yang  dibudi  dayakan  di  Indonesia  ada 3 tipe yaitu :

## c.1.1 Kambing Tipe Perah
Kambing  tipe  ini  diternakan  untuk  diambil susunya.  Kambing  yang  termasuk  tipe  ini  antara lain Kambing Soanen, Kambing Toggenburg, dan Kambing Nubian.
Kambing  Soanen  berasal  dari  lembah  Soanen di Swiss. Kambing ini dapat menghasilkan susu 3 – 4 liter setiap hari. Ciri-cirinya yaitu : umumnya berwarna putih atau  krem, tidak memiliki tanduk baik  jantan  maupun  betina.    Dahinya  lebar, telinga sedang dantegak, kakinya lurus.
Kambing  Toggenburg berasal  dari  lembah Toggenburg  di  Swiss  Kambing  ini  dapat menghasilkan  susu  3  –  4  liter  setiap  hari.  Ciri- cirinya  yaitu  :  berwarna  coklat,  pada  bagian bawah kaki, bagian samping, dan bawah pangkal leher  umumnya  terdapat  warna  putih,  tidak bertanduk, telinga besar dan tegak.
c.1.2 Kambing Tipe Pedaging
Kambing  untuk  tipe  pedaging  yang  banyak dipelihara  orang  ada  6  jenis  yaitu  :  kambing
Jawarandu,  kambing  Kacangan,kambing  Ettawa, kambing  Kosta,  kambing  Anggora,  kambing Khasmir. Kambing jenis lain adalah kambing tipe dwiguna. Kambing tipe ini diternak untuk diambil susu dan dagingnya. Yang termasuk kambing tipe ini ialah kambing Etawa.

## c.2 Kunci Sukses Beternak Kambing
Dalam usaha budidaya ternak kambing, ada 3  (tiga)  hal  yang  sangat  penting  diperhatikan untuk  mencapai  kesuksesan  yaitu  :  (1)  bibit, (2) pakan, dan (3) manajemen usaha.
c.2.1 Pemilihan Bibit Kambing yang Diternak Pemilihan bibit sebagai calon induk betina maupun  pejantan  dari  ternak  kambing dimaksudkan  untuk  memperoleh  keturunan yang  memiliki  sifat-sifat  yang  baik  seperti kesuburan,  prosentase  kelahiran  yang  tinggi, kecepatan  tumbuh  yang  baik,  dan  produksi susu  yang  cukup  sehingga  pemeliharaannya efisien  dan  menguntungkan.  Untuk  maksud tersebut,  perlu  diperhatihan  hal  berikut seperti:  kesehatan  calon  induk  baik  jantan maupun  betina,  ukuran  tubuh,  temperamen, kemampuan  menghasilkan  susu,  bobot  lahir dan  bobot  sapih,  kemampuan  merumput, selsilah,  kondisi  lingkungan  tempat  beternak akan dilakukan, jJenis yang disukai masyarakat, harga pasar dan permintaan hasil utama dan biaya dan ketersediaan bibit.

## c.2.2 Pemberian Pakan
Makanan  yang  diberikan  pada  ternak kambing  ada  2  macam  yaitu  makanan hijauan/rumput-rumputan dan makanan penguat yang terdiri dari dedak halus, jagung bungkil  kacang,  onggok,  dan  ampas  tahu. pemberian  pakan  ini  biasanya  2  –3  kali/hari dengan  jadwal  pagi  makanan  penguat,  siang dan  sore  hari  hijauan.  Pemberian  pakan meskipun  kita  sudah  tahu  jumlahnya  tetapi hendaknya  diberikan  sedikit-sedikit  tidak sekaligus  agar  ternak  tidak  memilih-milih atau  banyak  makanan  yang  terbuang.  Untuk kambing  yang  digembalakan  hendaknya dilepas setelah agak siang agar air embun dan telur-telur  parasit  cacing  sudah  tidak  lagi muncul  di  daun  rumput  ksrena  sudah  panas. Sedangkan  untuk  air  minum  diberikan  yang bersih  yang  tidak  mengandung  zat-zat  lain. Pemberiannya  diperhitungkan  1-2  liter/ekor kambing  dewasa  tergantung  pada  jenis
ternak, makanan, dan cuaca.
Pakan  kambing  betina  dewasa  berupa hijauan  dan  konsentrat.  Sebanyak  sekkiatar 10%  berat  badan.  Selain  itu  perlu  diberi pakan  penguat  se  banyak  1%  dari  berat badan.  Sedangkan  untuk  pejantan  dewasa pakannya  berupa  rumput  dan  leguminosa sebanyak  6-  8  kg/ekor/hari  dan  pakan penguat  0,4  –0,5  kg/ekor/hari.  Salah  satu contoh  penysunan  makanan  penguat  untuk ternak  kambing  seperti  berikut:  dedak  halus 70,9%;  jagung kuning halus 18,9%;  bungkil kacang tanah 1,8  %;    bungkil  kelapa
5,0%;  tepung tulang 2,4%;  garam dapur 1,0
% .

## c.2.3 Manajemen Usaha
Kesuksesan  dalam  berusaha  termasuk beternak  kambing  sangat  ditentukanoleh manajemen usaha. Manajemen usaha beternak  kambing  meliputi  3  (tiga)  kegiatan yaitu  :  a)  Budi  daya,  b)  Pemasaran    dan    c)
Sumber Daya Manusia

## c.3  Perkembangbiakan  dan  Tata  Laksana Beternak Kambing

## c.3.1 Pengebangbiakan Ternak Kambing
Dalam  beternak  kambing  salah  satu  hal yang  sangat  penting  diketahui  dan  dipahami oleh peternak adalah bagaimana cara pengembangbikannya  yang  baik.  Dengan pengembangbiakan yang baik  akan diperoleh hasil
yang seoptimal mungkin.
Pengembangbiakan    adalah  kegiatan  yang bertujuan  agar  kambing  yang  diternakan menghasilkan  anak  sehingga  jumlahnya bertambah banyak dan kualitasnya meningkat.  Proses  ini  perlu  diketahui  dan dipahami  benar  oleh  peternak  dengan  baik.
Berkaitan  dengan  hal  ini  beberpa  hal  yang perlu  diketahui  dan  pahami  benar  oleh peternak antara lain yaitu :
1. Umur  puber.  Umur  Baliq/Puber.  Kambing mencapai umur baliq/puber umumnya sejak berumur  7  –  9  bulan.      Anak  betina  lebih lama  mencapai  umur  puber  dibandingkan dengan  pejantan.  Pada  tipe  pedaging kambing  betina  mencapai  baliq  umumnya pada  umur  8  –10  bulan,    pada  jenis kambing  yang  tubuhnya  berukuran  besar mencapai baliq lebih dari 10 bulan yaitu 16 –20  bulan.  Tanda-tanda  birahi  biasanya
ditunjukan dengan kelihatan gelisah, ribut/mengembek-ngembek,  nafsu  makan berkurang,  diambila  dinaiki  pejantan,  ekor sering  dikibas-kibas,  sering  kencing,  vulva membesar  (bengkak)  warna  merah  jambu, dan  kadang-kadang  keluar  lendir.  Dari sekian  banyak  tanda-tanda  puber,  pada umumnya  hanya  sebagian  kecil  yang  dapat diamati.  Oleh  karena  itu,  maka  peternak harus  teliti  dalam  pengamatan  tanda-tanda birahi  agar  tidak  kehilangan  kesempatan dalam melaksanakan program peengembangbiakan  yang  efesien.  Masa birahi  yang  dialami  seekor  ternak  erat kaitannya dengan siklus birahi, ovulasi, dan lamabirahi.
2. Periode  birahi  Siklus  birahi.  Kambing termasuk polyesterus artinya bahwa kambing  betina  yang  sudah  masak  seksual pada  setiap  periode  tertentu  akan  timbul birahi  secara  rutin.  Periode  birahi  kambing betina  akan  selalu  berulang  antara  15-20 hari atau rata-rata setiap 17 hari sekali.
3. Umur  Perkawinan.  Semua  ternak,termasuk kambing  perlu  perkawinan  yang  terarah, karena hal ini merupakan salah satu bentuk perwujudan perkembangbiakan yang produktif.  Oleh  karena  itu,  semua  proses harus  diperhatikan.  Beberapa  hal  yang perlu diperhatikan dalam perkawinan ternak kambing yaitu: persiapan perkawinan, kunci keberhasilan perkawinan, perkawinan pertama,
perkawinan yang tepat, pengaturan perkawinan,  tata  laksana  perkawinan, perkawinan  sebangsa  dan  perkawinan silang,  dan    memperkirakan  umur  dengan susunan gigi.
4. Persiapan  Perkawinan.  Untuk  perkwianan ternak  kambing  ada  beberapa  persiapan yang perlu dilakukan  antara lain yaitu :  (1) Pemeriksaan  induk  yang  pernah  beranak. Induk  kambing  yang  pernah  beranak setelah  sekitar  2  bulan  sudah  dapat dikawinkan  kembali..  (2)  Pemberian  pakan yang bermutu. Induk yang akan dikawinkan perlu diberi pakan yang bermutu. Pakannya selain  hijauan  perlu  diberi  konsentrat sebanyak 0,5 kg/hari/ekor selama3 minggu. (3)  Pemotongan  bulu.  Bulu  di  sekitar  alat reproduksi dibersihkan/dicukur.
Kunci keberhasilan Perkawinan.
Keberhasilan  perkawinan  ternak  kambing tergantung  dari  kesuburan  betina  dan pejantan  serta  pengaturan  perkawinannya oleh peternak. Oleh karena itu peternak harus memperhatikan tingkah laku ternak pelihraannya. Agar peternak dapat melakukan perkawinan  ternaknya  dengan  baik  harus mengetahui hal berikuit :
a. Umur  kambing  mulai  masak  seksual.
Kambing  mencapai  umur  baliq/puber umumnya  sejak  berumur  7  –  9  bulan. Anak  betina  lebih  lama  mencapai  umur baliq  dibandingkan  dengan  pejantan. Pada  tipe  pedaging  kambing  betina mencapai baliq umumnya pada umur 8 – 10 bulan.
Umur  kambing  mulai  dikawinkan. Seperti  disebutkan  di  atas,  ternak kambing  sudah  masakseksual  mulai umur  8  bulan.  Pada  umur  ini  ternak sudah  bisa  dikawinkan,  namun  lebih baik  bila  sudah  berumur  lebih  dari  satu tahun.
b. Siklus  birahi.  Periode  Birahi.  Kambing betina  hanya  mau  menerima  pejantan untuk  dikawini  pada  periode  tertentu saja,  yakni  pada  masa  birahi.  Di  luar masa  itu  kambing  betina  tidak  mau dekat  dan  tidak  mau  didekati  pejantan. Lama  birahi.  Lama  birahi  pada  ternak kambing  berkisar  antara  20  –42  jam. Pada  periode  inilah  (hari  kedua  birahi) pengawinan  ternak  kambing  yang  tepat dilakukan.
c. Ovulasi.  Ovulasi  pada  ternak  kambing terjadi  24  –  30  jam  atau  1  –2  hari sesudah  birahi  berlangsung.  Setiap periode  ovulasi  umumnya  melepaskan 1-2  butir  sel  telur  yang  matang.  Jumlah sel telur yang dihasilkan sangat dipengaruhi  oleh  kualitas  pakan  yang disajikan,umur,  dan  berat  badan  ternak. Semakin  bertambah  umur,  berat  badan induk dan kualitas pakan, maka jumklah sel  telur  yang  dihasilkan  semakin meningkat
d. Waktu mengawinkan. Pada tipe pedaging  kambing  betina  mencapai baliq umumnya pada umur 8 –10 bulan, pada  jenis  kambing  yang  tubuhnya
berukuran  besar  mencapai  baliq  lebih dari  10  bulan  yaitu  16  –20  bulan..
Tanda-tanda  birahi  biasanya  ditunjukan dengan kelihatan
gelisah,
ribut/mengembek-ngembek, nafsu
makan  berkurang,  diam  bila  dinaiki pejantan,  ekor  sering  dikibas-kibas, sering kencing, vulva membesar (bengkak)  warna  merah  jambu,  dan kadang-kadang  keluar  lendir.  Dari sekian  banyak  tanda-tanda  puber,  pada umumnya  hanya  sebagian  kecil  yang dapat  diamati.  Oleh  karena  itu,  maka peternak  harus  teliti  dalam  pengamatan tanda-tanda birahi agar tidak kehilangan kesempatan dalam melaksanakan program peengembangbiakan yang efesien.  Masa  birahi  yang  dialami seekor  ternak  erat  kaitannya  dengan siklus birahi, ovulasi, dan lamabirahi.
e. Kebuntingan. Kebuntingan adalah jangka  waktu  perkembangan  janin  di dalam  uterus  (rahim)  smapai  beranak. Lama kebuntingan pada ternak kambing beragam yaitu berkisar antara 144 – 152 hari  atau  rata-rata  148  hari  (sekitar  5 bulan).  Sesudah  terjadi  kebuntingan pada ternak kambing, maka siklus birahi yang  biasanya  terjadi  setiap  17  hari sekali akan terhenti.
Tanda-tanda  awal  terjadi  kebuntingan pada  ternak  kambing  sulit  diketahui secara visual, namun dapat diperkirakan dari  perubahan  prilaku  beriku:  birahi berikutnya  tidak  muncul/terlihat  lagi, prilakunya  tenang  tidak  ingin  didekati dan  mendekati  pejantan,  nafsu  makan meningkat, bobot badan bertambah, dan semakin  gemuk,  Pada  pertengahan kebuntingan perut sebelah kanan membesar dan menonjol, waktu penyapihan, batas umur produktif diternakan  dan    permabndingan  antara pejantan dengan betina.
f. Kelahiran anak. Beberapa hal yang perlu diketahui  dan  dipahami  oleh  peternak sehubungan  dengan  kelahiran  anak kambing  antara  lain  yaitu  :  persiapan kelahiran,  tanda-tanda  kelahiran  ternak kambing  sudah  dekat  dan  proses

## kelahiran anak ternak.

## c.4 Tata Laksana Beternak Kambing
Untuk  mendapatkan  hasil  yang  optimal dari  usaha  beternak  kambing,  campur  tangan peternak  memegang  peranan  sangat  penting dalam  duah  hal  yaitu  pemeliharaan  dan perwatan ternak.

## c.4.1 Perawatan
Perawatan  merupakan  salah  satu  bagian dari  pemeliharaan  yang  tidak  dapat diabaikan. Upaya perawatan ternak kambing yang harus dilakukan  secara rutin ada 4 (empat) hal yaitu :
1. Memandikan.  Pemandian  Ternak  :
Kambing  perlu  dimandikan  agar  tidak kotor  dan  menjadi  sarang  kuman penyakit. Pemandian sebaiknya dilakukan  secara  rutin  pada  waktu cuaca  cerah  satu  kali  seminggu.  Air yang  digunakan  sebaiknya  air  yang bersih dan mengalir.
2. Mencukur  bulu.  Pencukuran    Bulu. Bulu  kambing  yang  panjang  dan  tidak pernah dirawat akan menjadi kotor dan gembel sehingga dapat menjadi tempat sarang penyakit dan parasit. Pencukuran  dilakukan  cukup  satu  kali setahun.  Panjang  bulu  yang  disisakan sekitar 0,5 – 1 cm.
3. Memotong  kuku.  Pemotongan  Kuku : Kuku-kuku  ternak  kambing  yang sudah  panjang  perlu  dipotong  secara rutin, karena akan menggangu aktivitas dan kesehatannya. Kuku yang panjang  akan  menjadi  kotor  dan tempat sarang kuman penyakit.
4. Kastrasi  (pengebirian).  Pengebirian  : Pengebirian  dilakukan  pada  ternak kambing  yang  tidak  akan  dijadikan bibit, tujuannya  tujuan antara lain agar ternak  tidak  liar  (jinak),  sehingga memudakan pemeliaharaan, untuk menghindari  kabing  jantan  kualitas jelek mengawini induk kambing betina kualitas  bagus,  dan  mempercepat penimbunan serta meningkatkan kualitas  daging  ternak.  Pengebirian ternak  kambing  sebaiknya  dilakukan pada  saat    berumur  1–2  minggu. Pengebirian  dapat  dilakukan  dengan
cara  :  (1)  cara  operasi  terbuka  yaitu memotong  seper  tiga  ujung  skrotum dengan  pisau,  (2)  mengikat  skrotum dengan karet elastrator sehingga skrotum  dan  testes  mengering  dan akhirnya lepas/putus dengan
sendirinya,  (3)  kastrasi  dengan  tang burdizzo  yaitu  menjepit  saluran  testes sehingga  terputus  dan  sekain  lama semakin mengering. Cara ini dilakukan pada anak kambing berumur 4-6  minggu,  dan  (4)  kastrasi  dengan alat emasculator.
c.4.2 Pemeliharaan :
Pemeliharaan  ternak  kambing  dilakukan pada  seluruh  fase  hidupnya,  yaitu  sejak dilahirkan sampai dengan dewasa.
Pemeliharaan Kambing Dewasa. Pemeliharaan kambing dewasa dapat dikelompokan  menjadi  dua  kelompok  yaitu kelompok  kambing  betina  dewasa  dan kambing pejantan dewasa.
Pemeliharaan  kambing  betina  dewasa (induk  betina).  Induk  kambing  khususnya induk  betina  membutuhkan  perawatan  yang baik,  terutama  ketika  sedang  bunting.  Oleh karena itu,  peternak perlu memperhatikan hal berikut :
1. Pakan.  Pakan  harus  diperhatikan  jumlah dan  kualitasnya.  Pakan  kambing  betina dewasa  berupa  hijauan  dan  konsentrat. Jumlah  pemberian  pakan  setiap  hari sebanyak sekkiatar 10% dari berat badan. Selain  itu  perlu  diberi  pakan  penguat  se banyak 1% dari berat badan.
2. Kandang.  Induk  kambing  yang  sedang bunting kandangnya dipisahkan.
Ukurannya  sekitar  1m  x  1,5  m.  Lantai diberi  jerami  yang  kering.  dengan  yang lain:  Pergerakan.  Induk  kambing  yang akan  beranak  harus  dilatih  bergerak,  atau jalan-jalan  menuju  kandang  agar  mudah saat beranak.       Penyapihan. Penyapihan anak  kambing  secara  alami  berlangsung setelah berumur 4-5 bulan. Untuk mejaga kesehatan induk dan meningkatkan produksi penyapihan dapat dipersingkat/dipercepat menjadi 2-3 bulan bila kondisi anak cukup baik.. Reproduksi induk betina dewasa dapat diprogramkan : terus  menerus,  delapan  bulan  sekali,  atau

## 7,5 – 8 bulan sekali.
Pemeliharaan  Induk  Kambing  Pejantan . Seperti  halnya  induk  betina,  induk  jantan  pun mebutuhkan  perawatan  yang  baik.  Pejantan dewasa  pakannya  berupa  rumput  dan  leguminosa sebanyak  6-  8  kg/ekor/hari  danpakan  penguat  0,4 –0,5 kg/ekor/hari. Penggunaan pejantan ditentukan pada  umur.  Semakin  dewasa  semakin  bnayak /sering  dapat  melayani  betinauntukdikawinkan. Pejantan  mulai  dari  umur  8  bulan  dapat  melayani betina  1  kali/minggu,  sedang  pejantan  20  bulan dapat  melayani  betina  4  kali/minggu.  Satu  ekor pejantan  dapat  melayani  25  –30  ekor  betina tergantungpada umur pejantan dan sistemperkawinan.  Umur  pejantan  yang  baik adalah  sekitar  1,5  tahun.  Ciri-ciri  pejantan  yang dianggap baik oleh peternak yaitu : agresif, kepala besar, leher berbobot dankuat, badan bagian muka padat,  mulut  lebar,  hidung  besar,  mata  luas, penglihatanberani, telinga hidup, susu besar, suara nyaring dan dalam.
C.5  Kesehatan  Ternak  Kambing  Penyakit Ternak Kambing dan Pengobatannya
Sanitasi peternakan kambing perlu mendapat  perhatian  khusus,  karena    sanitasi kurang  baik  mengundang  berbagai  penyakit  dan kuman yang akan mengakibatkangagalnya produksi.    Dengan  sanitasi  yang  baik  diharapkan akan  mencegah  timbulnya  penyakit  dan  parasit. Pencegahan  penyakit  merupakan  tindakan  yang lebih  menguntungkan  daripada  pengobatan,karena ternak  yang  pernah  sakit  harganyalebih  murah dibandingkan  dengan  ternak  yang  tidak  pernah terkena  penyakit.  Selain  itu  pencegahan  lebih murah dari biaya pengobatannya.
Kebersihan  kandang  merupakan  salah  satu usaha  pencegahan  penyakit  dan  parasit.  Kandang ternak  kambing  hendaknya  tidak  lembab  dan basah,  ventilasinya  cukup.  Penyakit  kambing sering diakibatkan oleh peternak dalam menempatkan  kambing  di  dalam  kandang. Kesalahan  yang  sering  terjadi  adalah  :  kandang kotor,  lemba,  dan  basah,  sirkulasi  udara  tidak lancar, makanan kurang baik.
Penyakit-penyakit  yang  sering  menyerang ternak  kambing  yaitu: Erythym  cstogiosa (radang kulit sekitar bibir). Penyebabnya virus. Menyerang ternak kambing pada setiap tingkat umur. Penyakit ini  belum pernah menyababkan; kematian, namun pemberian disinfektan dapat mempercepat penyembuhan  ternak; Scabies atau  kurap/kudis.
Penyakit  ini  disebabkan  oleh  parasit  tungau. Pengobatannya:  Serbuk  belerang,  parutan  kunyit, minyak  kelapa  masing-masing  satu  bagian kemudian  dicampur  dan  dipanaskan.  Selanjutnya dioleskan  pada  bagian  ternak  yang  sakit. Cacingan.  Penyakit  ini  disebabkanoleh  cacing seperti Ascaridia  sp .  Obatnya  adalah  5-10  gram bjij  kacang  tanah,  tepung  pinang    segennggam. Bahan  tersebut  dicampur  merata  kemudian diminumkan  pada  ternak  kambing  yang  sakit. Obat lain dapat dibeli di  Toko obat hewan  seperti Piperazine puder. Pneumonia . Penyebabnya kandang  ternak  lembab,  dingin  dan  kotor. Penyakit  ini  umunya  menyerang  ternak  yang muda.  Pengobatannnya  ternak  harus  sering dikenakan matahari pagi, dan kandang dikeringkan. Bloat. Penyebabnya  adalah  karena kambing  merumput  saat  masih  basah  atau  hujan. Pengobatannya  ternak  kambing  ditempatkan  di tempat yang miring bagian kepala/depan menghadap ke tempat yang lebih tinggi. Kontipas , yaitu  kotoran  keras  tidak  mau  keluar,  umumnya menyerang  ternak  yang  masih  muda  (anak). Pengobatannya  air  sabun  dimasukan  ke  dalam dubur ternak dengan selang. Anthrax. Penyakit ini dapat menyerang ternak dan manusia. Peenyebabnya adalah basil Anthrax . Hewan ternak yang  mendapat  penyakit  tersebut  harus  mendapat perhatian khusus. Semua hewan mati yang terkena penyakit  tersebut  harus  dibakar  atau  dikuburkan. Tetanus .  Penyakit  ini  disebabkan  oleh  basil Tetanus.  Ternak  menderita  penyakit  ini  biasanay setelah  hewan  ternak  mengalami  luka  misalnya karena  kastrasi,  pencukuran,  penandaan  dengan pemotongan bagian tubuh dan lainnya. Pengobatannya tidak mempunyai arti. Pencegahannya  adalah  dengan  penggunaaan  alat- alat yang steril.

## Kesimpulan
Dari  uraian  dan  pembahasan  di  atas  mengenai pemberdayaan  masyarakat  khususnya  di  Desa Gunungsari  Kabupaten  Lombok  Barat,  dapat disimpulkan bahwa upaya meningkatkan pendapatan  masyarakat  dan  menciptakan  lapangan kerja    “pelatihan  ketrampilan  teknis”  merupakan solusi  yang  tepat  untuk  memberikan  tambahan pengetahuan  dan  keterampilan  yang  sesuai  dengan karakter masyarakat dan potensi sumber daya alam yang tersedia di lingkungannya

## Ucapan Terima Kasih
Kami menyampaikanTerima  Kasih Kepada Badan  Perencanaan  Pembangunan  Daerah  Propinsi Nusa  Tenggara  Barat  yang  telah  memberikan  dana Pemberdayaan  Masyarakat  ini  dan  Kepala  Desa Gunungsari  Kabupaten  Lombok  Barat  yang  telah membantu di Lapangan.

## Daftar Pustaka
Direktorat  Pendidikan  Keagamaan  dan  pondok
Pesantren, Direktorat Jendral Kelembagaan  Agama  Islam  DEPAG, Materi Pelatihan Agribisnis bagi Pondok Pesantren , Cisarua Bogor. Mulyono dan Subangkit, 1998. Teknik Pembibitan  Kambing  dan  Domba , Penebar Swadaya, Jakarta. Reksohadiputro, S., 1985. Pengembangan Peternakan  di  Daerah  Transmigrasi , BPFE, Yogyakarta. Rismunandar  dan  Budihartini,  1985. Mengenal Serangga Parasit pada Kambing dan Domba , Sinar Baru, Bandung.
Sudamono,  A.  S.,  Y.  Bambang  Sugeng,  2003. Beternak  Domba ,  Seri  Agribisnis,  Edisi Revisi, Penebar Swadaya, Jakarta. Sumoprastowo,  C.D.A.,  1980. Betrnak  Kambing
Yang Berhasil , Bahtera Kaarya Sukses,Jakarta.
Wahyu  Muljana,  2001. Cara  Beternak  Kambing , Aneka Ilmu, Semarang.