Copyright @ Hermandra, Irma Alda Iryani, Juhana Shania Fiska, Muhammad Fajri
INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 4 Nomor 2 Tahun 2024 5173-5186 E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246
Website: https://j-innovative.org/index.php/Innovative
Peribahasa Melayu Bermetafora Air : Implikasi Terhadap Analisis Semantik Kognitif
Hermandra 1 ✉ , Irma Alda Iryani 2 , Juhana Shania Fiska 3 , Muhammad Fajri 4
Program Studi Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia, Universitas Riau Email : hermandara@lecturer.unri.ac.id 1 ✉

## Abstrak
Suatu  bangsa pasti  menggunakan  sebuah  bahasa.  Bahasa  memiliki  berbagai perkara  dalam  kehidupa seperti prinsip, falsafah dan norma kehidupan yang diakui dan diterima secara bersama. Penelitian ini bertujuan  untuk  mendeskripsikan  ungkapan  metafora  yang  bersu mberkan  “Air”  dengan  pembahasan dikhususkan pada jenis-jenis metafora dan skema citra. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode deskriptif serta proses analisis menggunakan kajian semantik kognitif. Teori yang digunakan untuk menganalisis  data  adalah  teori  semantik  kognitif  mengenai  jenis-jenis  metafora  menurut  Lakoff  dan Johnson (2013) serta teori mengenai skema citra menurut Cruse dan Croft (2004). Kajian ini menganalisis 10  peribahasa  Melayu  yang  terdapat  dalam  Kamus  Peribahasa  Melayu  (2015)  dengan  menjadikan pendekatan Semantik Kognitif (2008) sebagai sandaran. Berdasarkan dapatan kajian ini juga mendapati bahwa  unsur  air  lazimnya  dipetakan  kepada  suatu  yang  suci  seperti  nasihat  dan  pengajaran  serta dipetakan juga kepada sifat dan sikap manusia. Pengkaji mengenal pasti dan membahaskan empat makna teras dan 10 makna pinggiran yang terhasil daripada leksikal air.
Kata Kunci: semantik kognitif, peribahasa melayu bermetafora air, leksikal, makna.
Copyright @ Hermandra, Irma Alda Iryani, Juhana Shania Fiska, Muhammad Fajri

## Abstract
A nation must use a language. Apart from language, there are also various things in life such as principles, philosophy and norms of life that are recognized and accepted collectively. This research aims to describe metaphorical expressions originating from "Water" with discussion devoted to types of metaphor and image schemes. This research was conducted using descriptive methods and an analysis process using cognitive semantic studies. The theory used to analyze the data is the cognitive semantic theory regarding types of metaphor according to Lakoff and Johnson (2013) and the theory regarding image schemas according to Cruse and Croft (2004). This study analyzes 10 Malay proverbs contained in the Dictionary of Malay Proverbs (2015) using the Cognitive Semantics approach (2008) as a basis. Based on the results of this study, it was also found that the water element is usually mapped to something sacred such as advice and teaching and is also mapped to human nature and attitudes. The researcher identifies and discusses four meanings of core and 10 meanings of edge resulting from the lexical water. Overall, the impact of this study has been a precursor for studies to be conducted in the future and adds to research related to the field of cognitive semantics.
Keywords: cognitive semantics, Malay proverbs with water metaphors, lexical, meaning.

## PENDAHULUAN
Masyarakat  Melayu  memiliki  kearifan  lokal  yang  tercermin  dalam  berbagai  aspek kehidupan,  termasuk  dalam  penggunaan  ungkapan  dalam  berbahasa.  Penggunaan  tersebut merupakan  ciri  khas  terutama  dalam  masyarakat  Melayu  Riau.  Masyarakat  melayu  Riau menggunakan ungkapan yang mengandung kias atau metafora sebagai cara berkomunikasi dan menjaga lawan bicara untuk merasa nyaman dalam berbicara.  Metafora adalah sebuah gaya bahasa yang menggunakan kata-kata atau ungkapan lain untuk menggambarkan objek atau konsep  lain  berdasarkan  kias  atau  persamaan  (Kridalaksana,  2001:136).  Ungkapan  ini mencerminkan kepercayaan tradisional dan makna yang tersirat atau tersurat dalam konteks masyarakat Melayu Riau. Penggunaan ungkapan kias atau metafora dalam berbahasa Melayu Riau juga menunjukkan kebudayaan dan kepercayaan masyarakat terhadap agama, budaya, dan norma-norma  sosial.  Ungkapan  kias  ini  menjadi  signifikan  untuk  memperluas  penggunaan bahasa, terutama dalam hal berbicara dan menyampaikan makna (Soli & Sukirno, 2020).
Dalam  percakapan,  metafora  tidak  diungkapkan  secara  langsung.  sehingga  membuat penerjemahan  secara  harfiah  menjadi  tantangan  (Widiarti,2011).  Metafora  digunakan  untuk menyampaikan makna yang berbeda dengan merujuk pada sesuatu, bukan berdasarkan makna kata secara harfiah (Dhapa & Novita, 2022).
Copyright @ Hermandra, Irma Alda Iryani, Juhana Shania Fiska, Muhammad Fajri
Menurut (Kustina, 2019; Arianto, 2018) Kata-kata yang mengandung unsur metafora dapat memperkaya  dimensi  bahasa  dan  makna.  Ungkapan  kias  ini  menjadi  signifikan  untuk memperluas ruang kebahasaan, terutama dalam hal berbicara dan menyampaikan makna (Soli &  Sukirno,  2020).  kias  atau  tuturan  yang  mengandung  etika  dan  kesantunan  berbahasa digunakan untuk menyatakan jati diri masyarakat Melayu Riau. Kearifan berbahasa membuat ungkapan  yang  mengandung  kias,  yang  menjadi  fenomena  tersendiri  dalam  kehidupan masyarakat Riau (Warni &Afria,2020).
Penelitian ini menggunakan teori semantik kognitif. Teori ini mempelajari fokus tentang makna yang tidak berkaitan dengan simbol, tanda, atau lambang (Bagha, 2011; Suhardi, 2015). Semantik mengatur telaah mengenai makna Gudai (1989:3). Adapun menurut Aminuddin (1985: 15), kata "semantik" berasal dari bahasa Yunani dan memiliki arti "to signify" atau "memaknai". Dalam  semantik,  sebuah  kata  dimaknai  tanpa  melibatkan  konteks  eksternalnya,  melainkan mempertimbangkan konteks internalnya. Oleh karena itu, semantik mempelajari makna tanpa dalam sebuah kata maupun frasa. Jalaluddin (2012), Nuryadin & Nur (2021)  semantik kognitif merupakan  ilmu  yang  mempelajari  tentang  makna  berdasarkan  pada  pengalaman.  Teori  ini menggunakan  bahasa  alamiah  sebagai  sumbernya,  sehingga  eksplikasi  maknanya  dapat dipahami oleh semua penutur asli bahasa tersebut.
Penelitian  tentang  metafora  kata  "air"  dalam  bahasa  Melayu  Riau  belum  banyak dilakukan. Namun, beberapa penelitian telah mengkaji metafora air. Sebagai contoh, penelitian oleh  Yoga Yolanda (2018) mengkaji metafora air  dalam peribahasa Indonesia dengan tujuan memaparkan  konseptualisasi  yang  dilakukan  masyarakat  Indonesia  ketika  menggunakan metafora air. penelitian lain oleh Ma Yi (2020) juga mengkaji metafora entitas air dalam cerita rakyat  Jawa  Timur.  penelitian  tentang  metafora  air  dalam  bahasa  Melayu  Riau  masih  perlu dilakukan  untuk  memperkaya  kajian  semantik  kognitif  khususnya  yang  berkaitan  dengan metafora.

## METODE PENELITIAN
Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif dengan proses analisis menggunakan kajian semantik kognitif. Teori yang digunakan untuk menganalisis data adalah teori semantik kognitif mengenai jenis-jenis metafora menurut Lakoff dan Johnson (2013) serta teori mengenai skema citra menurut Cruse dan Croft (2004). Intrumen penelitian yang digunakan adalah pedoman observasi, teknik simak, dan teknik catat.
Copyright @ Hermandra, Irma Alda Iryani, Juhana Shania Fiska, Muhammad Fajri
Hasil
Peribahasa  termasuk  dalam  bahasa  kiasan  yang  mengandungi  makna  tersirat,  wujud kerana  masyarakat  Melayu  mahu  menyampaikan  sesuatu  makna  secara  analogi  atau perbandingan.  Masyarakat  Melayu  menggunakan  peribahasa  untuk  memberi  teguran, menyatakan  hasrat  hati  dan  melahirkan  perasaan.  Melalui  rangkap  kata  yang  disusun  indah, mereka memuji, menyindir atau menegur dengan cara yang paling halus, tanpa menjatuhkan air muka individu lain tetapi memberikan kesan yang amat dalam.
Dalam budaya Melayu yang sangat sinonim dengan Islam, perumpamaan yang terzahir melalui  peribahasa  Melayu,  lahir  daripada  minda  Melayu  yang  sangat  peka  dengan  alam persekitarannya. Menurut Tenas Efendy (2003), peri pentingnya peribahasa hanya akan dapat difahami apabila kita dapat memahami maknanya, dan makna tersebut hanya dapat difahami, sekiranya  kita  dapat  memahami  lambang  atau  simbol  yang  menjadi  inti  dalam  peribahasa tersebut.
Hakikatnya,  kini  masyarakat  Melayu  sudah  jarang  menggunakan  peribahasa  dalam pertuturan  dan  pergaulan  sehari-hari.  Menurut  Edwar  D.  (1985),  peribahasa  tidak  begitu mendapat perhatian lagi disebabkan wujudnya anggapan bahawa peribahasa hanyalah bahasa klise yang digunakan dan dihafal oleh orang tua-tua dalam upacara tertentu. Peribahasa hanya dipelajari pada peringkat sekolah rendah dan menengah sebagai satu daripada aspek dalam proses  pengajaran  dan  pembelajaran  bahasa  Melayu.  Daripada  segi  penghayatan  terhadap peribahasa, khususnya dalam kalangan generasi baru juga masih sangat lemah.
Hal ini dibuktikan melalui kajian Remaja Malaysia dan Peribahasa Melayu yang dilakukan oleh  Nor  Hashimah  &  Junaini  (2010).  Lebih  daripada  60.0%  pelajar  remaja  didapati  gagal menguasai  kemahiran  peribahasa  dengan  baik,  sekali  gus  memerlukan  perhatian  khusus daripada  pelbagai  pihak.  Justeru,  kajian  ini  penting  bagi  meningkatkan  kesedaran  akan kepentingan peribahasa, khususnya dalam kalangan generasi muda kerana peribahasa bukan sekadar  ungkapan  yang  mengandungi  makna  tersirat,  tetapi  juga  mengandungi  akal  budi Melayu yang dapat dijadikan panduan daripada generasi ke generasi.
Kepentingan  peribahasa  terlihat  melalui  berbagai  kajian  yang  telah  dilaksanakan  oleh para pengkaji, dalam dan luar negara. Kajian tidak hanya bertumpu kepada kajian peribahasa secara umum, yang menjelaskan tentang kepentingan penciptaan peribahasa, tetapi juga kajian peribahasa yang lebih mengkhusus pada pendekatan tertentu. Zaitul Azma & Ahmad Fuad (2011)
Copyright @ Hermandra, Irma Alda Iryani, Juhana Shania Fiska, Muhammad Fajri
misalnya, mengungkapkan tentang pemikiran masyarakat Melayu secara umum, yang mampu menumbuhkan pemikiran cinta akan peribahasa. Neo, K.S. et al. (2014) dan Ragavan, R. & Che Ibrahim  (2015)  menjelaskan  bahwa  aspek  sosial  penutur  bahasa  Melayu  dan  Tamil mempengaruhi persamaan dan perbedaan elemen yang digunakan dalam peribahasa. Melalui pendekatan  linguistik  korpus,  Hishamudin  Isam  et  al.  (2014)  pula  melihat  perubahan  makna darah dalam peribahasa Melayu, yang ke semuanya menunjukkan kehalusan dan ketajaman akal budi orang Melayu ketika berbahasa.
Mencermati kajian sebelumnya, peneliti mendapati bahawa pengkajian lebih tertumpu pada peringkat semantik dan kognitif saja. Kajian tentang peribahasa tidaklah sebatas pengkajian tentang makna, persamaan atau perbedaan, dan kognitif masyarakat penuturnya semata-mata. Menurut Nor Hashimah (2014), kognitif dan minda adalah dua perkara yang berbeda. Kognitif lebih  berupa  proses  secara  abstrak  dalam  minda  selepas  terhasilnya  output  dalam  bentuk pemikiran  yang  konkrit.  Pemikiran  yang  konkrit  ini  dipanggil  akal  budi  yang  mencerminkan keintelektualan si penutur. Pengkaji seharusnya dapat mengaitkan dengan akal budi masyarakat Mela yu.  Ada  banyak  persoalan  “mengapa”,  dan  “bagaimana”  dalam  peribahasa  yang  belum diterokai  pengkaji  terdahulu.  Keingintahuan  untuk  mengungkapkan  lebih  banyak  maklumat daripada  segala  sumber  yang  diperoleh,  di  samping  kemampuan  untuk  mengaitkan  data dengan  kognitif,  budaya  dan  falsafah  dalam  memahami  akal  budi  penuturnya  ini  dipanggil sebagai  semantik  inkuisitif.  Menurut  Nor  Hashimah  (2014),  pendekatan  ini  merupakan pendekatan terbaik untuk memahami makna dalam konteks kajian semantik di Malaysia.
Gagasan utama dalam semantik inkuisitif ini adalah untuk menerka makna ujaran orang Melayu  tanpa  meninggalkan  falsafah  dan  akal  budi  Melayu.  Menurut  pencetus  pendekatan semantik inkuisitif, Nor Hashimah (2014), pendekatan ini merupakan suatu kaedah yang lebih sesuai  bagi  menjawab  berbagai  permasalahan  dalam  bahasa  Melayu,  aspek  tatabahasa, perlambangan atau metafora. Semantik inkuisitif bukan saja akan menjelaskan fenomena bahasa pada  peringkat  kognitif,  malah  yang  menjadi  fokus  dalam  pendekatan  ini  ialah  penerkaan falsafah  dan  akal  budi  Melayu.  Melalui  pendekatan  semantik  inkuisitif  juga  ilmu-ilmu  dalam bidang yang lain dapat diterka, walaupun hanya berawal dari sebaris ungkapan peribahasa. Rasa ingin tahu atau inkuisitif manusia menyebabkan pengetahuan menjadi berkembang. Ivano C., Jeroen G. & Floris R. (2012) dalam buku kuliahnya, Inquisitive Semantics menjelaskan, rasa ingin tahu manusia bersifat nalar sehingga mendorong manusia untuk terus bertanya dan berfikir.
Copyright @ Hermandra, Irma Alda Iryani, Juhana Shania Fiska, Muhammad Fajri
Kamus Simpulan Bahasa (Abdullah Hassain 2005) mengartikan akal budi sebagai “fikiran sihat”. Menurut Aminudin Mansor (2012), konsep akal budi melalui bahasa dapat dilihat melalui akal  yang  merupakan  anugerah  Allah  SWT  yang  sangat  istimewa  kepada  manusia.  Dalam kehidupan bangsa Melayu, akal budi dianggap sebagai falsafah dan budaya yang amat istimewa. Akal  budi  mencerminkan  perbuatan,  pemikiran  dan  sikap  seseorang  yang  mendukung kebijaksanaan, kehalusan jiwa dan keindahan, yang lazimnya tergambar melalui seni tampak dan seni  sastra  (bahasa).  Akal  budi  Melayu  berawal  dari  perhatian  terhadap  sekitar  atau  disebut sebagai alam. Masyarakat Melayu banyak menggunakan kesan-kesan alam sekelilingnya dengan segala  kemampuan  imaginasi  mereka,  lalu  mengaitkannya  dengan  aspek  kehidupan.  Setiap perlakuan yang ada di sekelilingnya diamati menggunakan akal.
Kajian alternatif ini menawarkan unsur air dalam peribahasa Melayu yang dikumpulkan pada pangkalan data sumber-sumbber penelitian Melayu sebagai bahan perbincangan. Kajian ini juga bertujuan menjelaskan makna yang tersirat di sebalik peribahasa yang mengandungi unsur air, dan mengungkapkan serta menguraikan falsafah dan akal budi Melayu tentang air melalui kacamata semantik inkuisitif.
Air  adalah  zat  yang  penting  untuk  kehidupan  di  Bumi.  Menurut  Indarto  (2010)  dalam Udayani (2018) Air merupakan satu-satunya zat yang secara alami terdapat di permukaan bumi dalam ketiga wujudnya tersebut. Menurut Oviantari, (2011) air merupakan bagian dari kehidupan kita, diantaranya dimanfaatkan untuk berbagai keperluan rumah tangga, menjaga kesehatan, dan untuk kelangsungan hidup. Meskipun sumber daya air secara geofisik dikatakan melimpah, hanya  sebagian  kecil  saja  yang  bisa  dimanfaatkan  secara  langsung.  Berdasarkan  maklumat peribahasa  yang  dikumpulkan,  terdapat  135  peribahasa  Melayu  yang  berasaskan  ikan. Contohnya adalah seperti yang dipaparkan dalam kolom 1.
Kolom 1. Peribahasa yang berunsurkan air Peribahasa Makna Air sama air kelak menjadi satu, sampah ke tepi jua Air  orang  disauk,  ranting  orang  dipatah, adat orang diturut Tak  perlu  ikut  campur  urusan  keluarga orang, nanti kau sendiri yang akan merugi
Saat  pindah  atau  pergi  ke  tempat  baru, seseorang  harus  menghormati  adat, aturan, dan budaya di tempat tersebut.
Copyright @ Hermandra, Irma Alda Iryani, Juhana Shania Fiska, Muhammad Fajri
Mencurah air di daun keladi
Bagai air titik ke batu
Air beriak tanda tak dalam Memberikan nasihat (ajaran dan sebagainya) yang tidak dapat meresap ke dalam hati Memberi nasihat dan ajaran yang sia-sia Orang  yang  banyak  bicara  menandakan tiada ilmu
Kolom 2. Peribahasa berunsurkan jenis air secara khusus
Peribahasa Makna Air susu dibalas air  tuba Seperti  tebu,  airnya  dimakan,  ampasnya dibuang Tak air talang dipancung
Pandai berminyak air
Menjilat air ludah
Perbuatan baik dibalas dengan perbuatan jahat
Perkataan  orang  lain  yang  didengarkan harus  dipilih,  yang  baik  didengarkan, sedangkan yang buruk diabaikan
Berusaha  dengan  berbagai  cara  untuk bisa mecapai tujuan
Seseorang  yang  pandai  memanfaatkan benda  yang  tidak  berharga,  menjadi benda yang berharga
Seseorang yang menjelek-jelekkan  suatu perbuatan yang dilakukan oleh orang lain, tetapi pada kenyataannya dia melakukan perbuatan tersebut.
Copyright @ Hermandra, Irma Alda Iryani, Juhana Shania Fiska, Muhammad Fajri
Berdasarkan kolom tersebut dilihat bahwa kebanyakan kata air yang sering disebut dalam peribahasa  Melayu.  Persoalannya,  adakah  peribahasa  tersebut  hanya  sebatas  untuk memberitahu bahawa membuat sesuatu itu mesti berhati-hati agar kita mendapatkan apa-apa yang kita hajati? Bagi memperoleh gambaran yang lebih jelas tentang kepentingan unsur ikan dalam masyarakat, di samping sikap berhati-hati dan ketelitian yang tinggi dalam masyarakat Melayu tulisan ini hanya akan memberikan tumpuan  penyelidikan tentang peribahasa, fungsi dan peranannya telah dilakukan sebelum ini, sekali gus memberi gambaran bahawa peribahasa merupakan khazanah yang amat penting dan bernilai dalam budaya kita. Masyarakat Melayu lama menggunakan peribahasa dalam segala lapangan hidup. Justeru, banyak pengajaran yang boleh  dicungkil  di  sebalik  peribahasa.  Semuanya  bergantung  kepada  sudut  pandang penuturnya. Peribahasa tidak seharusnya difahami secara harfiah karena maknanya tersimpul secara tersirat. Hal ini bermakna pemikiran Melayu hanya dapat dicungkil setelah kita berjaya memahami apa-apa yang terselindung di sebalik susunan kata-kata yang indah ini.
Sebagai masyarakat yang mengamalkan ajaran Islam dan sangat dekat dengan al-Quran, orang Melayu menggunakan kaedah yang sama dalam mendidik generasinya. Dengan kata lain, jika dalam al-Quran Allah SWT banyak menggunakan perumpamaan dan perlambangan untuk menegur  hamba-Nya,  supaya  hamba-Nya  berfikir,  maka  orang  Melayu  juga  menggunakan perumpamaan  dan  perlambangan  untuk  menyampaikan  maklumat  dan  akal  budi  Melayu kepada  generasi  penerusnya.  Pemikiran  Melayu  lazimnya  disampaikan  secara  tersurat  dan tersirat dalam peribahasa Melayu (Zaitul Azma & Ahmad Fuad, 2011), dan hubung kait antara pemikiran dengan bahasa adalah melalui lambang bahasa yang dapat merakamkan fikiran dan pengalaman seseorang (Asmah, 1986; 1996). Menurut Mana Sikana (1988) pula, pemikiran ialah peristiwa yang tersurat dan tersirat daripada peristiwa yang hendak disampaikan.
Berdasarkan pernyataan tersebut dapat disimpulkan bahawa pemikiran seseorang dapat diselami melalui penggunaan bahasanya. Hal ini selaras dengan pendapat Nor Hashimah (2003) yang  mengatakan  bahawa  melalui  komunikasi,  sikap  dan  pemikiran  seseorang  itu  dapat diketahui.  Masyarakat  Melayu  dahulu  banyak  menggunakan  sumber-sumber  alam  untuk menyatakan rasa dan sebagai perlambangan yang merujuk kepada ciri-ciri persamaan dengan sifat- sifat  manusia.  Menurut  Tenas  Effendy  (2012),  dunia  Melayu  mengenal  ungkapan  ‘alam terkembang  dijadikan  guru’  yang  mencerminkan  eratnya  hubungan  manusia  dengan  alam sekeliling. Satu daripada bentuk komunikasi implisit masyarakat Melayu boleh dilihat daripada
Copyright @ Hermandra, Irma Alda Iryani, Juhana Shania Fiska, Muhammad Fajri
cara mereka mengolah peribahasa dalam menyampaikan sesuatu mesej. Walaupun peribahasa disampaikan dalam bentuk tersirat, namun masih boleh difahami oleh pendengar. Ciri-ciri atau konsep  yang  terdapat  dalam  objek  peribahasa  banyak  mempengaruhi  maksud  harfiah peribahasa. Objek yang menjadi intipati dalam peribahasa bukanlah bersifat kosong, sebaliknya mengandungi falsafah yang tersendiri, seandainya diamati dengan teliti.
Peribahasa merupakan satu daripada elemen penting dalam mengungkapkan pemikiran dan  akal  budi  orang  Melayu  semasa  berkomunikasi.  Akal  budi  bermaksud  kebijaksanaan terhadap sesuatu yang diterjemahkan dalam bentuk tindakan untuk tujuan kebaikan (Junaini, 2017).  Penggunaan  peribahasa  sejak  sekian  lama  terhasil  daripada  pengamatan  yang  tinggi masyarakat  dahulu  terhadap  kejadian  alam  sekeliling,  tingkah  laku,  norma  hidup,  adat  dan budaya.  Oleh  itu,  peribahasa  Melayu  dapat  dikatakan  sebagai  cerminan  kehalusan  budi, ketinggian  ilmu  serta  pemikiran  masyarakat  Melayu  dahulu  ketika  berbahasa  (Hasmidar  & Jafizah, 2016). Peribahasa diungkapkan menerusi  bahasa yang menarik dan  setiap ungkapan yang dicipta disusun serta disesuaikan dengan pengungkapan pemikiran melalui maknanya yang tersirat.  Justeru,  menerusi  ungkapan  peribahasa  itu  sendiri,  penutur  bahasa  Melayu  berjaya mengungkapkan falsafah yang mendalam tentang aspek-aspek ketamadunan, pemikiran, etos dan moral bangsa Melayu sejak sekian lama (Abdul Samad, 1989).
Gastronomi pula merupakan satu kajian tentang hubungan antara budaya dan makanan (Csoban  &  Konyves,  2015).  Takrifan  terhadap  gastronomi  sering  disalahertikan  sebagai pengkajian  yang  merujuk  secara  eksklusif  kepada  seni  memasak.  Hakikatnya,  pengkajian terhadap  seni  memasak  hanya  merupakan  sebahagian  kecil  daripada  disiplin  ini.  Kajian gastronomi merangkumi pelbagai komponen budaya yang menjadikan makanan sebagai paksi penelitian. Gastronomi turut didefinisikan sebagai satu pengiktirafan terhadap pelbagai faktor yang relevan tentang makanan dan minuman yang diambil oleh sebuah kelompok masyarakat, dalam satu kawasan setempat, sebuah wilayah atau sebuah bangsa itu sendiri (Santich, 2004).
Penelusuran  terhadap  kajian  lalu  mendapati  bahawa  pengkajian  peribahasa  dan pemakanan  dapat  dikelompokkan  kepada  tiga  kategori,  iaitu  kategori  kajian  dasar,  kajian kognitif,  serta  kajian  kognitif  dan  akal  budi.  Secara  umumnya  kajian  tentang  makanan  dan peribahasa memang tidak pernah dilakukan. Zabedah (2016), Shaykh Hakim (1996) dan Che Wan Jasminah (2000) pernah menulis mengenai unsur pemakanan, kesihatan dan pemakanan tetapi tidak  mengaitkan  dengan  peribahasa.  Maka  kajian  ini  cuba  meneroka  hubungan  antara pemakanan  dan  peribahasa.  Manakala  kajian  yang  dikategorikan  sebagai  kajian  dasar
Copyright @ Hermandra, Irma Alda Iryani, Juhana Shania Fiska, Muhammad Fajri
peribahasa ialah kajian Abdullah Hassan (1993), Indirawati (1997), Nathesan (1998), Ahmad Sarji (2005) dan Salinah (2005).
Kajian yang dilakukan oleh pengkaji-pengkaji ini boleh dikatakan sebagai kajian dasar kerana  kesemua  kajian  hanya  melihat  makna  harfiah  peribahasa  semata-mata.  Kesan perkembangan  bahasa  menyebabkan  pengkaji  mula  membuat  perbezaan  dalam  ruang penelitian kajian yang berkisarkan bahasa. Kajian dalam kategori ini dilihat telah menerapkan elemen pemikiran atau kognisi dalam penelitian mereka. Antara pengkaji yang tergolong dalam kumpulan kajian kognisi ini ialah Mohamad Radzi (1999), Imran Ho (2000), Charteris Black (2000), Asmah  (2005),  Goddard  (2009),  Rogayah  (2011),  Zaitul  Azma  dan  Ahmad  Fuad  (2011). Penggunaan  peribahasa  telah  menjadi  budaya  orang  Melayu  secara  turun-temurun.  Orang Melayu akan menyampaikan mesej dengan gaya yang paling sopan dengan berselindung di sebalik tutur kata yang manis,  biarpun yang hendak  dikatakan itu tidak menyenangkan (Nor Hashimah, 1991).
Dalam  komunikasi,  mengikut  prinsip  Teori  Relevans,  peribahasa  memerlukan  kos memproses  yang  tinggi.  Pendengar  perlu  menyingkap  makna  eksplisit,  seterusnya menyelongkar  makna  implisit  bagi  menterjemahkannya  untuk  mencari  makna  sebenar  yang dimaksudkan  oleh  penutur.  Kos  memproses  yang  tinggi  ini  memaksa  penutur  meramalkan darjah  ketinggian  konteks  pendengarnya.  Kegagalan  berkongsi  konteks  yang  sama menyukarkan  kefahaman  pendengar  dan  kesannya  komunikasi  akan  tergendala.  Dalam komunikasi lisan, didapati terdapat dua jenis makna, iaitu makna eksplisit dan makna implisit. Komunikasi dengan makna implisit lebih sukar difahami kerana adanya unsur tersirat. Hakikatnya, walaupun masyarakat Melayu menggunakan bahasa yang implisit, namun mereka masih boleh berkomunikasi  dengan  lancar  kerana  perkongsian  konteks  yang  tinggi  antara  penutur  dan pendengar.

## SIMPULAN
Berdasarkan  analisis  yang  telah  dilakukan,  jelas  menunjukkan  bahawa  kewujudan peribahasa Melayu bukan sahaja bersifat abstrak dengan makna tersirat tetapi mengandungi falsafah  dan  akal  budi  yang  dijadikan  amalan  dalam  masyarakat  Melayu.  Aspek  pemaknaan dalam peribahasa turut ditonjolkan oleh elemen makanan yang menjadi objeknya. Pemaknaan, elemen dan ciri dalam sesuatu objek makanan telah diadaptasikan dalam bentuk komunikasi implisit.  Refleksi  ‘kebahagiaan’  dan  ‘kesakitan’  yang  dianalogikan  dengan  objek  pe maknaan
Copyright @ Hermandra, Irma Alda Iryani, Juhana Shania Fiska, Muhammad Fajri
dalam peribahasa dapat dicungkil dengan baik melalui pendekatan semantik inkuisitif. Bahasa bukan  sekadar  pengucapan  tetapi  alat  untuk  berkomunikasi  sesama  manusia.  Kemampuan mencerap bahasa terutama oleh mereka dalam dunia kewartawanan dan pengacaraan menjadi aset  yang  berguna.  Olahan  bahasa  menggunakan  komunikasi  secara  implisit  boleh mengurangkan konflik demi hubungan yang harmoni di antara penutur dan pendengar. Itulah yang diamalkan sejak turun temurun dalam komunikasi masyarakat Melayu. Komunikasi secara implisit ini telah terbukti keberkesanannya sehingga ke hari ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdul Samad Idris. (1989). Dengan 300 pepatah. Kuala Lumpur: Pustaka Budiman.
Abdullah Hassan. (1993). Bahasa kiasan. Jurnal Dewan Bahasa, 37(10), 907-913.
Aminuddin, 1985.  Semantik Pengantar Studi Tentang Makna. Bandung: Sinar  Baru Algensindo. Ahmad Sarji Abdul Hamid. (2005). Memahami Melayu melalui bahasa kiasan: Satu persoalan.
Prosiding Seminar Islam Hadhari: Kefahaman Mengenai Keutuhan Budaya, hlm. 1-20. Arianto, . K. (2018). Medan  Makna Pembentuk Metafora dalam Syair Arab Semantic Fields of Metaphore Perfomerin Arabic Poetry. Widyaparwa, 46(2), 112-125.
https://doi.org/10.26499/wdprw.v46i2.197
Asmah Haji Omar. (1986). Bahasa dan alam pemikiran melayu. Kuala Lumpur: Dewan Bhasa dan Pustaka.
Asmah Haji Omar. (1996). Hubungan faktor-faktor linguistic dan bukan linguistic dalam perkembangan melayu. Dewan Bahasa Jun 1966. Kuala Lumpur: Dewan Bahasa dan Pustaka
Azma, Zaitun, Fuad, Ahmad, dan Hafizudin, Nur. 2011. “Kesantunan Berbahasa dalam Kalangan Remaja Sekolah Menengah”. Jurnal Bahasa. 11(2): 321 -38.
Bagha, K. N. (2011). A Short Inroduction to Semanti. Jurnal of Language Teaching and Research,
2 (6), 1411-1419, doi:10.4304/jltr.2.6. 1411-141119.
Charteris-Black, J. (2000). Figuration, lexis and cultural resonance: A corpus based study of
Malay. Journal of Pragmatic, 10(3), 281-300.
Che Wan Jasimah. (2000). Konsep kesihatan melalui pemakanan pendekatan Islam dan sains.
Kuala Lumpur: Utusan Publications & Distributors Sdn. Bhd.
Csoban, K., & Konyves, H. E. (2015). Gastronomy and culture. Hungary: University of Debrcen.
Copyright @ Hermandra, Irma Alda Iryani, Juhana Shania Fiska, Muhammad Fajri
Dhapa, D. and Febronia Novita 2022. Majas Metafora dalam Puisi-puisi karya Bara Pattyradja.
Sintaks: Jurnal Bahasa & Sastra Indonesia. 2, 2 (Jul. 2022), 137 – 144. DOI:
https://doi.org/10.57251/sin.v2i2.485.
Edwar Djamris. (1985, Mei). Memahami dan menghargai eribahasa. Dewan Bahasa.29 (5). 338- 343.
Goddard, C. 2009. Like a crab teaching its young to walk straight. In Senft, G. & Basso, E. B.
(Eds.), Ritual Communication (pp. 103-119). London: Bloomsbury Publishers
Gudai, Darmansyah. 1989. Semantik: Beberapa Topik Utama. Jakarta: Departemen Pendidikan Dan Kebudayaan Direktorat Jendra Pendidikan Tinggi Proyek Pengembangan Lembaga Pebdidikan Tenaga Kependidikan.
Junaini Kasdan, & Julaina Nopiah. (2017). Sirih sebagai unsur gastronomi dan refleksi akal budi Melayu: Kajian teks. Prosiding Seminar Antarabangsa Arkeologi, Sejarah dan Budaya (ASBAM) 2017, hlmn. 208 -231.
Indarto. 2010. Hidrologi. PT Bumi Aksara. Jakarta.
Indirawati Zahid. (1997). Kepersisan ikon dan penggunaan simbol dala peribahasa Melayu.
Kuala Lumpur: Akademi Pengajian Melayu Universiti Malaya
Ivano ciardelli, Jeroen Gronendijk & Floris Roelofsen. 2012. Inquisitive Semantics.NASSLLI 20212
Lecture notes.
Jalaluddin, N. H., Sarudin, A., & Ahmad, Z. (2012).  Peluasan Makna Alim: Analisi Semantik Kognitif . GEMA Online Journal of Language Srudies, 12(2), 457-473.
Kridalaksana, Harimukti. 2001. Kamus linguistik. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama. Kustina, R. (2019). Makna Kiasan dalam Bahasa Jamee. Jurnal Metamorfosa, 7(2), 243 – 251.
Lim Kim Hui. (2002). Budi as the Malay mind: A philosophical study of Malay ways of reasoning and emotion in peribahasa (Disertasi PhD, Department of Austronesian Studies, Faculty of Oriental Studies, University of Hamburg, Germany). Retrieved from http://www.sabrizain.org/malaya/library/budi.pdf
Mana Sikana. (1988). Khazanah Islam: Falsafah dan kesusasteraan. Bangi: Karyawan.
Mohamad Radzi Salleh. (1999). Peribahasa dalam masyarakat Melayu satu analisis pemikiran dan cerminan falsafah. Selangor: Universiti Putra Malaysia.
Nathesan, S. (1998). Simpulan bahasa: Satu tinjauan dari sudut makna. Jurnal Dewan Bahasa,
42(11), 985-994.
Copyright @ Hermandra, Irma Alda Iryani, Juhana Shania Fiska, Muhammad Fajri
Nor Hashimah Jalaluddin. (1991). Semantik dan pragmatik dalam penterjemahan. Dewan Bahasa, November, 984-990.
Nor Hashimah Jalaluddin. (2003). Bahasa dalam perniagaan: Satu analisis semantik dan pragmatik. Kuala Lumpur: Dewan Bahasa dan Pustaka.
Nor Hashimah Jalaluddin, & Ahmad Harith Syah. (2009). Penelitian makna imbuhan – peN dalam bahasa Melayu : satu kajian rangka rujuk silang GEMA OnlineTM Journal of Language Studies, 9 (2), 57-72.
Oviantari, M. V. (2011). Analisis Indek Kualitas Air pada Mata Air Tlebusan Baluan, Pancoran Camplung, dan Pancoran Padukuhan di Banjar Cau, Tabanan, (skripsi). Singaraja : Undiksha. Tersedia dalam
https://ejournal.undiksha.ac.id/index.php/semnasmipa/article/view/2635. diakses tanggal 5 September 2019
Rogayah Othman. (2011). Peluasan makna pancaindera hidung, mata dan mulut dalam Melayu:
Kajian semantik kognitif (Docto rate’s thesis, Program Linguistik, Universiti Kebangsaan Malaysia).
Salinah Jaafar. (2005). Fungsi leksikal “bunga” dalam simpulan bahasa dan peribahasa Bahasa Melayu. Jurnal Bahasa, 5(4), 40-66.
Santich, B. (2004). The study of gastronomy and its relevance to hospitality education and training. International Journal of Hospitality Management, 23(1), 15 – 24. Retrieved from http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278431903000690
Soli, & Sukirno. (2020). Aspek Stilistika dalam Antologi Cerpen Master dari Pemburu ke
Terapeutik pusat Bahasa Dapartemen Pendidikan Nasional dan Pembelajaran Di SMP. Jurnal Metafora, 7(1), 55-70. https://doi.org/10.30595/mtf.v7i1.9742
Suhardi. (2015). Dasar-Dasr Ilmu Semantik. Yogyakarta: Ar-Ruzz Media
Syeikh Hakim Moinuddin Chishti. (1996). Kitab ilmu perubatan kesufian: Kitab al-Tibb alRauhi as-Sufi. Kuala Lumpur: Thinker's Library Sdn. Bhd.
Tenas Effendy. (2003). Peribahasa dalam Kehidupan orang Melayu. Retrieved September 13, 2012, from
http://malaycivilization.ukmmy/ide/groups/portal_tenas/documents/ukmpd/tenas_4287 0.pdf.
Tenas Affendy. (2012). Ungkapan Melayu: Pemahaman dan masalahnya. Singapura: Kesatuan Guru-Guru Melayu Singapura. Diperolehi dari www.malaycivilization.ukm.com.
Copyright @ Hermandra, Irma Alda Iryani, Juhana Shania Fiska, Muhammad Fajri
Warni, & Afria, R. (2020) Analisis Ungkapan Tradisional Melayu Jambi: Kajian Hermeneutik.
Sosial Budaya. 17(2), 83-94.
Widiarti, R. 2011. Analisis Penerjemah Metafora: Studi Kasus Metafora Dalam Novel Yukigumi Karya Kawabata Yasunari Dan Terjemahannya Daerah Salju Oleh Ajip Rosidi. Jakarta: Universitas Darma persada.
Zabedah Mahmood. (2016). Pisang. Kuala Lumpur: Dewan Bahasa dan Pustaka.
Zaitul Azma Zainon Hamzah, & Ahmad Fuad Mat Hassan. (2011). Bahasa dan Pemikiran dalam Peribahasa Melayu. Journal of Language Studies, 11(3), 31-51