KESADARAN DAN LOGO HALAL: APAKAH MENENTUKAN MINAT BELI? (STUDI PADA PRAKTISI BISNIS UMKM DI GRESIK)
THE HALAL AWARENESS AND HALAL LABELS: DO THEY DETERMINE PURCHASE INTENTION? (STUDY ON SME’s BUSINESS PRACTITIONERS IN GRESIK)
Kholis Amalia Nofianti* ,1 ., Siti Nur Indah Rofiqoh 2,3
1 Department of Pharmaceutical Chemistry, Faculty of Pharmacy, Universitas Airlangga Jl. Mulyorejo, Surabaya 60115
2 Qomaruddin Islamic Institute Jl. Raya Bungah No.01, Gresik Jawa Timur 61152
3 Faculty of Economy and Business, Universitas Airlangga
*Email: kholis-a-n@ff.unair.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara kesadaran halal dan logo halal terhadap minat  beli  produk  pada  praktisi  bisnis  Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  di  Kabupaten Gresik.  Pengumpulan  data  dilakukan menggunakan  angket  yang  diisi  oleh  52  responden  dan  dipilih melalui metode purposive sampling . Seluruh analisis data statistika dilakukan menggunakan software SPSS  22.  Hubungan  kausatif  antara  masing-masing  variabel  bebas,  yaitu  kesadaran  halal  dan  logo halal terhadap variabel terikat yaitu minat beli ditentukan dengan tiga model regresi linier sederhana. Adapun  uji  pengaruh  simultan  semua  model  diperoleh  hasil  signifikan.  Uji  parsial  menyimpulkan adanya pengaruh kesadaran halal terhadap logo halal. Pada analisis pengaruh kesadaran halal dan logo halal secara positif terbukti signifikan mempengaruhi minat beli.
Kata kunci: kesadaran halal, label halal, minat beli, UMKM

## ABSTRACT
This study aims  to determine the relationship between halal awareness  and halal  labels certification on  prod uct  purchase  interest  on  Small  and  Medium  Enterprises  (SME’s)  Business  Practitioners  in Gresik.  Data  collection  is  done  by  using  a  questionnaire  filled  by  52  respondents  selected  by purposive  sampling  method.  All  statistical  analysis  carried  out  with  SPSS  22.  The  causative relationship  between  each  independent  variable,  namely  halal  awareness  and  halal  label  on  the dependent  variable,  namely  purchase  interest  is  determined  by  multiple  linear  regression.  The simultaneous  link  between  all  variables  on  purchase  intention  is  obtained  significant  results.  The parsial  test  concludes  that  there  was  an  influence  of  halal  awareness  on  halal  labels.On  the  parsial analysis of halal awareness and halal labels had a positive significant effect on purchase interest.
Keywords: halal awareness, halal label, purchase interest, SME’s

## PENDAHULUAN
Makanan  atau  pangan  merupakan  kebutuhan  primer  manusia  untuk  keberlangsungan hidupnya.  Dalam  ajaran  Islam,  makanan  dan  minuman  halal  merupakan  syarat  mutlak  agar  dapat dikonsumsi.  Dalam  bahasa  arab,  halal  berarti  dibolehkan  atau  diizinkan  (Parhan  dan  Ismail  2015). Menurut  Wahab  (2004),  kaitan  halal  dengan  pembelian  produk  makanan  diwujudkan  dalam perjalanan  perdagangan  atau  bisnis  produk  tersebut,  sebagai  bagian  dari  deskripsi  perdagangan. Penerapan prinsip halal pada produk (makanan atau minuman) yang sah dzatnya. Ambali dan Bakar (2014)  serta  Wahab  (2004)  menjelaskan  bahwa  hukum  Islam  memberikan  batasan  pada  makanan yang tidak halal meliputi daging babi, darah, hewan yang mati karena dipukul,  hewan  yang hidup di dua  alam,  hewan  bertaring,  hewan  berkuku  tajam, minuman  memabukkan,  hewan  yang  menjijikkan dan makanan yang tercampur najis sesuai fatwa MUI (2009).
Kesadaran Halal merupakan tingkat pemahaman umat Islam dalam mengetahui masalah yang terkait dengan konsep halal. Pengetahuan semacam itu meliputi pemahaman produk apa yang boleh dikonsumsi  dan  bagaimana  proses  produksinya.  Kesadaran  halal  suatu produk sesuai  standar  halal Islam  dapat  menjadi  syarat  mutlak  bagi  konsumen  dan  produsen  untuk  mengkonsumsi  dan memproduksi makanan (Shaari dan Arifin 2010; Ahmad et al 2013). Menurut penelitian Golnaz et al. (2010),  kesadaran  halal  atas  sebuah  produk  ditentukan  oleh  sikap  positif  masyarakat.  Sikap  positif adalah  persepsi  positif  tentang  kesadaran  halal.  Artinya,  pihak-pihak  yang  terlibat  dalam  transaksi produk harus melakukan tindakan positif atas produk halal.
Produk  yang  memiliki  unsur  religius,  baik  makanan,  minuman,  kosmetik,  obat-obatan  bahkan pariwisata  merupakan  topik  terbaru  di  dunia  industri.  Istilah  populer halal  food  industry diraih  oleh negara  Indonesia  sebagai  produsen  makanan  halal  terbesar  didunia  (Karim  2018).  Perdagangan produk  halal  Indonesia  periode  2012-2017  tidak  dipengaruhi  oleh  nilai  tukar  Rupiah  terhadap  US Dollar  karena  memiliki  skala  yang  masih  kecil  (Rofiqoh  2018).    Analisis  kelemahan,  kekuatan  dan peluang  potensi  diperlukan  untuk  memenuhi  pasar  industri  produk  makanan  halal,  penyediaan makanan halal olahan dan siap saji. Pengolahan pangan dapat juga melibatkan reaksi enzimatis dan proses  fermentasi,  dimana  sumber  enzim  dan  media  fermentasi  terkadang  berasal  dari  dzat  yang tidak halal (Aravindran et al 2014). Selain itu, penggunaan berbagai aditif seperti pengawet, pewarna, perasa,  emulgator,  serta  bahan-bahan  lain  yang  status  kehalalannya  tidak  dapat  diketahui  secara langsung oleh konsumen muslim juga dapat mempengaruhi kehalalan produk (MCG 2019). Poin-poin tersebut  melatarbelakangi  diberlakukannya  sertifikasi  dan  label  halal  yang  menjadikan  konsumen lebih mudah mengenali kehalalan produk.
Sertifikasi  produk  halal  adalah  proses  perizinan  dan  pemeriksaan  produk  pangan  kepada lembaga  yang  berwenang  untuk  mengeluarkan  sertifikat  produk  halal.  Sedangkan  labelisasi  halal adalah  proses  pengajuan  izin  kepada  lembaga  yang  berwenang  untuk  mengeluarkan  keputusan pemberian  izin  kepada  pengusaha  untuk  memberikan  label  halal  pada  kemasan  produk  pangannya (Fuad  2010).  Labelisasi  halal  yang  dimaksud  adalah  pencantuman  logo  halal  setelah  dilakukan sertifikasi  oleh  MUI.  Logo  halal  dianggap  sebagai  acuan  apakah  produk  tersebut  sudah  sesuai dengan  syariat  Islam.  Berdasarkan  data  statistik,  Rahma  dan  Fatmawati  2017)  menjelaskan  bahwa pada  tahun  2011  LPPOM  MUI  mengeluarkan  4.869  sertifikat  halal  dari  4.325  perusahaan  untuk 39.002  produk.  Jumlah  ini  terus  meningkat  hingga  tahun  2018,  terdapat  17.398  sertifikat  yang dikeluarkan untuk 204.222 produk dari 11.249 perusahaan (LPPOM MUI 2019).
Minat  beli  ( purchase  intention )  didefinisikan  sebagai  tendensi  konsumen  untuk  membeli sesuatu. Minat beli dapat diukur dengan probabilitas konsumen untuk membeli suatu produk (Assael, 2001). Minat beli ditentukan oleh niat atau tujuan konsumen sebelum melakukan transaksi. Minat beli juga  dapat  dijadikan  dasar  untuk  memprediksi  perilaku  konsumen.  Proses  pengambilan  keputusan pembelian  atas  suatu  produk  oleh  konsumen  dan  pelanggan  merupakan  definisi  sederhana  dari minat beli (Anoraga 2010).
Tiga  tujuan  utama  dalam  penelitian  ini,  antara  lain:  1)  mengetahui  pengaruh  kesadaran  halal terhadap  minat  beli,  2)  mengetahui  pengaruh  logo  halal  terhadap  minat  beli  dan  3),  mengetahui pengaruh  tingkat  kesadaran  halal  oleh  masyarakat  terhadap  logo  halal  yang  telah  disertifikasi  oleh MUI. Tujuan pertama dan kedua dianalisis menggunakan regresi berganda, sedangkan tujuan ketiga dianalisis menggunakan regresi sederhana. Laporan BPS Kabupaten Gresik (2010) mencatat jumlah penduduk penganut agama Islam sebanyak 1.147.746 atau 97,55 persen dari total penduduk Gresik. Tingginya  persentase  tersebut  mendasari  Gresik  disebut  sebagai  kota  santri.  Adapun  pusat pendidikan  Islam  di  area  Gresik  terletak  di  lima  kecamatan  utama,  yaitu:  Sidayu,  Dukun,  Bungah, Manyar  dan  Gresik.  Studi  analisis  penelitian  ini  melibatkan  praktisi  bisnis  (konsumen  sekaligus produsen)  Usaha  Kecil  Mikro  Menengah  (UMKM)  Kabupaten  Gresik  yang  melakukan  transaksi
permodalan  dan  tabungan mudlorobah di  BMT  MUDA  Jawa  Timur.  Sebanyak  52  sampel  dari  100 populasi  tersebar  di  lima  Kecamatan  utama  memiliki  tingkat  pemahaman  agama  Islam  yang  tinggi. Kondisi  tersebut  diharapkan  dapat  mengukur  tingkat  kesadaran  halal  dan  pemahaman  akan pentingnya label halal pada masyarakat.

## METODE PENELITIAN
Subjek  penelitian  ini  adalah  praktisi  bisnis  UMKM  Kabupaten  Gresik  Provinsi  Jawa  Timur. Objek yang diteliti adalah kesadaran halal, logo halal, serta minat beli. Sebanyak 52 responden yang dipilih dengan metode purposive sampling , diminta untuk mengisi kuisioner atau angket secara online dengan  link s.id/kesadaranhalal .  Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  diadopsi  dari  penelitian Waskito  (2015)  yang  terbukti  valid  dalam  teknik  analisis  faktor,  yaitu Confirmatory  Factor  Analysis, serta  metode  rotasi  analisis  faktor, varimax (Waskito  2015;  Tongco  2007).  Pendekatan  penelitian menggunakan metode kuantitatif deskriptif melalui analisis 3 model regresi linier sederhana. Analisis data  dalam  penelitian  ini  dilakukan  menggunakan  SPSS  22.  Hubungan  antara  variabel  bebas  dan terikat dalam penelitian ini disajikan pada Gambar 1.
Gambar 1. Hubungan antar variabel dalam penelitian
Penentuan  model  analisis  terbagi  menjadi  tiga  model  penelitian  menyesuaikan  pada  tujuan penelitian.  Uji  t statistik ,  Uji  f statistik dan  Uji  validitas  serta  reliabilitas  data  digunakan  untuk  menjawab hipotesis penelitian. Model 1, model 2 dan model 3 secara berturut-turut dapat ditulis sebagai berikut:
Model 1: Y 1 = β 0 + β 1 X 1 + e i, Model 2: Y 1 = θ 0 + θ 1 X 2 + e ii Model 3: Y 2 = α 0 + α 1 X 1 + e iii
Dimana:
Y 1 = Minat beli Y 2
= Logo Halal β 0, θ 0, α 0 = Konstanta β 1 ,θ 1, α 1 = Koefisien Pengganda Regresi X 1
= Kesadaran Halal
X 2
= Label Halal e i
= Standar Error
Adapun hipotesis (H) yang dibangun dari tiga model tersebut, antara lain: 1). H 1 :  Secara  parsial  dan  simultan,  kesadaran  halal  (x 1 )  signifikan  berpengaruh  terhadap minat beli (y 1 ) 2). H 2 : Secara parsial dan simultan, logo halal (x 2 ) signifikan berpengaruh terhadap minat beli (y 1 ) 3). H 3 :  Secara  parsial,  kesadaran  halal  (x 1 )  signifikan  berpengaruh  terhadap  logo  halal  (Y 2 ) yang telah disertifikasi.
H 2 H 3 Keterangan: y
= Variabel terikat x = Variabel
H = Hipotesis = Uji pengaruh parsial = Uji pengaruh simultan H 1 Kesadaran Halal (x 1 )
Logo Halal
(y 2 ), (x 2 ) Minat Beli (y 1 )

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pengumpulan data
Pengumpulan  data  menggunakan  skala likert dilakukan  pada  bulan  April  2019,  melalui kuesioner  online  yang  valid  (Waskito,  2015).  Jumlah  sampel  responden  ditentukan  menggunakan rumus S lovin sebanyak 52 sampel (populasi N=100 dan derajat kesalahan α=10%). Metode sampling yang  digunakan  adalah purposive  sampling (jenis  pengambilan  sampel  non-probabilitas  yang  paling efektif  ketika  seseorang  perlu  mempelajari  domain  budaya  tertentu  dengan  para  ahli  yang berpengetahuan  luas  atau  informan  yang  berkualitas).  Pemilihan  responden  yang  mayoritas  juga sebagai praktisi bisnis UMKM dapat mengukur persepsi konsumen sekaligus produsen.

## Analisis Karakteristik Responden
Karakteristik  responden  dianalisis  menurut  tiga  kriteria.  Analisis  pertama  adalah  jenis  kelamin responden. Selain  itu, analisis karakteristik usia dan jenis pekerjaan juga dilakukan dalam penelitian ini.  Karakteristik  usia  dikelompokkan  menjadi  enam  kelas  dan  karakteristik  jenis  pekerjaan dikelompokkan  menjadi  lima  kelas.  Hasil  analisis  dapat  dilihat  dalam  Gambar  2,  Gambar  3  dan Gambar 4 berikut:
Gambar 2 . Karakteristik Jenis Kelamin Responden
Gambar  2  menjelaskan  bahwa  63  persen  dari  responden  adalah  perempuan  sedangkan  37 persen  adalah  laki-laki.  Perempuan  yang  berusia  diatas  28  tahun  mendominasi  responden.  Kondisi tersebut  sesuai  data  anggota  praktisi  bisnis  UMKM  yang  melakukan  transaksi  permodalan  dan tabungan mudlorobah di  BMT  MUDA  Jawa  Timur.  Adapun  gambar  3  menunjukkan  mayoritas  usia responden  diatas  28  tahun,  yakni  sebesar  62  persen.  Hal  ini  sesuai  dengan  karakteristik  pekerjaan responden  (gambar  4),  dimana  mayoritas  responden  memiliki  aktivitas  utama  sebagai pegawai/karyawan  (49  persen)  dan  diikuti  dengan  mahasiswa  sebesar  35  persen.  Tidak  ada responden yang berusia dibawah 15 tahun yang tercatat dalam tanggapan.
Gambar 3. Karakteristik Usia Responden
Gambar 4. Karakteristik Pekerjaan Responden

## Hasil Uji Hipotesis

## Uji Hipotesis 1
Hasil  uji  parsial  dan  simultan  pada  model  1  akan  menjawab    pengaruh  kesadaran  halal terhadap  minat  beli.  Penetapan  tingkat  kepercayaan  95  persen  menunjukkan  hasil  signifikansi  uji simultan  f statistik sebesar  0,00  (tabel  1).  Uji  parsial  antara  kesadaran  halal  dengan  minat  beli  (dalam tabel 2). Nilai t hitung 3,609 lebih besar dari pada nilai t tabel 1,676 berarti bahwa hipotesis diterima. Hasil nilai konstanta pada persamaan model 1 dapat ditulis sebagai berikut:
Y 1 = 12,951 + 0,770 x 1
Besarnya  pengaruh  kesadaran  halal  terhadap  minat  beli  ditentukan  dengan  uji  R 2 yang memberikan  hasil adjusted  R  square sebesar  0,450  (Tabel  1)  dan  menunjukkan  bahwa  pengaruh kesadaran halal terhadap  minat beli produk halal sebesar 45 persen. Secara statistik, hasil tersebut berarti kesadaran halal memiliki pengaruh yang positif terhadap minat beli. Nilai pengaruh dibawah 50 persen merekomendasikan variabel lain (selain kesadaran halal) pada analisis minat beli masyarakat. Hasil uji t statistik dan f statistik (Tabel 2 dan 1) membuktikan bahwa hipotesis 1 diterima.
Tabel 1. Analisis Koefisien Determinasi pada Hubungan Antara Kesadaran Halal terhadap Minat Beli
Model Summary Model  R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate Change Statistics RS-quare Change F Change  df1 df2 Sig.F Change 1 0,679 a 0,461 0,450 3,671 0,461 42,732  1  50 0,000
a. Predictors: (Constant), Kesadaran Halal
Tabel 2. Hasil Analisis Regresi Linier Hubungan antara Kesadaran Halal dengan Minat Beli
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. 95.0% Confidence Interval for B B Std. Error Beta Lower Bound Upper Bound 1  (Constant) 12,951 3,589 3,609  0,001 5,743 20,159 Kesadaran Halal 0,770 0,118 0,679  6,537  0,000 0,533 1,007 a. Dependent Variable: Minat Beli

## Uji Hipotesis 2
Hasil  analisis  uji  t statistik dan  f statistik dipresentasikan  pada  tabel  3  dan  tabel  4.  Uji  hipotesis  2 menunjukkan hasil  t hitung 2,98 lebih besar dibandingkan t tabel 1,676 (nilai signifikansi 95 persen). Selain itu,  dalam  regresi  sederhana,  signifikansi  uji  t  juga  diikuti  signifikansi  uji  f  yang  menunjukkan  arti bahwa  sertifikasi  logo  halal  memberikan  pengaruh  signifikan  terhadap  minat  beli.  Secara  rinci,  hasil konstanta dan  koefisien  regresi  sebesar  20,956  dan  0,221.  Persamaan  model  2  dapat  ditulis  dalam persamaan regresi berikut:
Y 1 = 20.956 + 0.221X 2
Interpretasi  model  2  menunjukkan  arti  bahwa  logo  halal  berpengaruh  positif  terhadap  minat beli.  Nilai  koefisien  determinasi  (besar  pengaruh  hubungan  sertifikasi  logo  halal  dengan  minat  beli) pada  tabel  3  memberikan  hasil adjusted  R 2 sebesar  0,151.  Nilai  tersebut  menyatakan  bahwa  15,1 persen  logo  halal  mempengaruhi  minat  beli.  Hal  ini  membuktikan  bahwa  hipotesis  kedua  juga diterima. Jika  nilai  R 2 model  1  dan  model  2  dibandingkan,  maka minat  beli  masyarakat Gresik  lebih dipengaruhi oleh kesadaran halal akan suatu produk. Pemahaman masyarakat mengenai produk apa yang boleh dikonsumsi dan bagaimana proses produksinya lebih dominan mempengaruhi minat beli dibandingkan logo halal yang tertera pada produk.
Tabel 3. Hasil Analisis Koefisien Determinasi Hubungan Sertifikasi Halal dengan Minat Beli

## Model Summary
Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate Change Statistics R Square Change F Change  df1  df2 Sig. F Change 1 .388 a .151 .134 4.607 .151 8.878 1  50 .004 a. Predictors: (Constant), Logo Halal
Tabel 4. Hasil Analisis Regresi Linier Hubungan Antara Logo Halal dengan Minat Beli
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. 95.0% Confidence Interval for B B Std. Error Beta Lower Bound Upper Bound 1  (Constant) 20.956 5.147 4.071  .000 10.617 31.294 Logo Halal .221 .074 .388  2.980  .004 .072 .370 a. Dependent Variable: Minat Beli

## Uji Hipotesis 3
Hasil  uji product  moment (R 2 )  dan  t statistik ditampilkan  pada  Tabel  5  dan  Tabel  6.  Nilai  t hitung 3,315 lebih besar dari nilai t tabel 1,676 (derajat kebebasan df= 50 dan α=0,05). Pengaruh parsial juga dapat dianalisis dari nilai signifikansi  sebesar  0,002 (kurang dari 0,05). Nilai tersebut berarti secara parsial  variabel  kesadaran  halal  mempengaruhi  sertifikasi  logo  halal.  Hasil  analisis  regresi  model  3 dapat ditulis dalam persamaan berikut:
Y 1 = 43,395 + 0,847x 2
Slope persamaan regresi linier  sebesar 0,847 dan konstanta persamaan  adalah 43,395. Nilai positif konstanta tersebut menginformasikan bahwa sertifikasi logo halal masih diminati tanpa adanya kesadaran  halal.  Hasil  uji  R 2 diperoleh adjusted  R  square sebesar  0,164  yang  bermakna  pengaruh kesadaran  halal  terhadap  pemilihan  produk  berlogo  halal  sebesar  16,4  persen  dan  sisanya  (83,6 persen)  dipengaruhi    faktor  lain  diluar  model.  Hal  ini  dapat  diartikan  bahwa  masyarakat  Gresik dengan  kesadaran  halal  yang  tinggi  akan  memilih  produk  yang  berlabel  halal  (namun  pengaruhnya relatif sedikit, hanya sekitar 16,4 persen). Analisis lebih lanjut dari hasil tersebut menyimpulkan bahwa hipotesis 3 diterima.
Tabel 5. Hasil Analisis Koefisien Determinasi pada Hubungan antara Kesadaran Halal dengan Logo Halal (Sumber Data Primer)
Model Summary Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate Change Statistics R Square Change F Change  df1  df2 Sig. F Change 1 0,425 a 0,180 0,164 7.962 0,180 10,991 1  50 0,002
a. Predictors: (Constant), Kesadaran Halal
Tabel 6. Hasil Analisis Regresi Linier Hubungan Kesadaran Halal dengan Logo Halal (Sumber: Data Primer)
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. 95.0% Confidence Interval for B B Std. Error Beta Lower Bound Upper Bound 1  (Constant) 43,395 7,785 5,574  0,000 27,759 59,031 Kesadaran Halal 0,847 0,256 0,425  3,315  0,002 0,334 1,361
a. Dependent Variable: Logo Halal

## KESIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  ini  dapat  disimpulkan  bahwa  kesadaran  halal  dan  logo  halal  memiliki pengaruh  signifikan  terhadap  minat  beli  masyarakat  di  Gresik.  Kesadaran  halal  juga  berpengaruh terhadap sertifikasi logo halal secara signifikan. Pengaruh positif kesadaran halal terhadap logo halal mendukung hasil penelitian Rahmah et al, (2017). Peningkatan kesadaran halal sejalan dengan data
peningkatan hasil sertifikasi atas produk halal  yang dilakukan oleh LPPOM MUI sebesar 300 persen dari  tahun  2011  hingga  2018.  Namun  pada  penelitian  ini,  minat  beli  masyarakat  lebih  dipengaruhi oleh  kesadaran  halal  dibandingkan  logo  halal  yang  telah  disertifikasi.  Studi  pada  masyarakat  yang memiliki pemahaman Islam yang tinggi, logo halal pada produk tidak menjadi dasar transaksi. Minat beli  masyarakat  atas  sebuah  produk  disesuaikan  pada  standar  halal  Islam,  seperti    makanan  yang tidak  mengandung  daging  babi,  darah,  hewan  yang  mati  karena  dipukul,  hewan  yang  hidup  di  dua alam,  hewan  bertaring,  hewan  berkuku  tajam, minuman  memabukkan,  hewan  yang  menjijikkan  dan makanan yang tercampur najis.
Keterbatasan  dalam  studi  ini  adalah  hanya  menganalisis  pengaruh  dua  variabel  halal  produk (kesadaran  dan  logo  halal).  Studi  lanjutan  mengenai  analisis  variabel  lain  (iklan, celebrity  endorser , harga,  kualitas  produk  dan  lain  sebagainya)  yang  mempengaruhi  minat  pembelian  produk  di  Gresik merupakan rekomendasi peneliti. Selain itu, peneliti juga merekomendasikan penelitian di kecamatan lain,  yang  mempunyai  populasi  muslim  mayoritas.  Penelitian  menggunakan  metode  kualitatif  untuk mengetahui lebih mendalam mengenai variabel-variabel penentu minat beli masyarakat.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  disampaikan  kepada  Lembaga  Pengabdian  Masyarakat  Universitas  Airlangga (LPM Unair) yang telah mendanai penelitian ini melalui skema Program Kemitraan Masyarakat (PKM) Universitas Airlangga tahun 2019. Terimakasih juga disampaikan kepada Ibu Ahsanatul Munawaroh, S.Ag, pengajar di MAN Gresik 1 yang telah membantu merekomendasikan BMT MUDA Jawa Timur sebagai mitra dalam pengumpulan data praktisi bisnis UMKM Gresik.

## DAFTAR PUSTAKA
Ambali AR, Bakar AN. 2014. People’s Awareness on Halal Foods and Products: Potential Issues for Policy-Makers. Procedia - Social and Behavioral Sciences. 121:3 – 25.
Ahmad, Abaidah, Yahya. 2013. A Study on Halal food Awareness among muslim customers in Klang valley.  In:  4th    International  Conference  on  Business  and  Economic  Research  Proceeding, Bandung.
Anoraga P. 2010. Manajemen Bisnis . Jakarta (ID): PT. Rineka Cipta Aravindran S, Sahilah AM, Aminah, A. 2014. Market surveillance on non-halal additives incorporated in  surimi  based  products  using  polymerase  chain  reaction  (PCR) –southern  hybridization analysis. International Food Research Journal. 21(6): 2095-2099 Assael H. 2001. Consumer Behaviour 6th Edition. New York (US): Thompson Learning. [BPS]  Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Gresik.  Penduduk  menurut  umur  dan  agama  Kabupaten Gresik. Tersedia pada https://gresikkab.bps.go.id/statictable/2015/03/19/30/penduduk- menurut-kelompok-umur-dan-agama-yang-dianut-kabupaten-gresik-sp-2010.html Diakses
pada 18 April 2019
Fuad  IZ.  2010.  Kesadaran  Hukum  Pengusaha  Kecil  di  Bidang  Pangan  dalam  Kemasan  di  Kota Semarang  terhadap  Regulasi  Sertifikasi  Produk  Halal.  [Tesis].  diterbitkan.  Universitas Diponegoro.
Golnaz  R,  Zainalabidin  M,  Mad  Nasir  S,  Eddie  Chiew  FC.  2010.  Non- muslim’s  awareness  of  Halal principles  and  related  food  products  in  Malaysia, International  Food  Research  Journal ,  17: 667-674.
Karim  AA.  2018.  Penguatan  Ekonomi  Nasional:  Manajemen,  Akuntansi  dan  Perbankan,  Makalah disampaikan pada Seminar Nasional di Universitas Islam Negeri Malik Ibrahim, Malang.
[LPPOM  MUI]  Lembaga  Pengkajian  Obat-obatan,  Makanan  dan  Kosmetik  Majelis  Ulama  Indonesia.
2019, Data Sertifikasi Halal LPPOM MUI Periode 2011 –2018.  dikases  dari http://www.halalmui.org/mui14/index.php/main/go_to_section/59/1368/page/1  pada  tanggal 18 April 2019
[MUI]  Majelis  Ulama  Indonesia.  2009.  Keputusan  Fatwa  Komisi  Fatwa  Majelis  Ulama  Indonesia tentang  penetapan  produk  halal.  Diakses  pada  tanggal 23  April  2019  dari http://halalmui.org/images/stories/Fatwa/fatwa%20tentang%20produk%20pangan.pdf
[MCG]  Muslim  Consumer  Group.  2019.  List  of  Food  Ingredient  Number  (E-number)  issued  by Scientific Committee on Food. Diakses pada tanggal 23 April 2019 dari https://special.worldofIslam.info/Food/numbers.html
Parhan  M,  Ismail  RM.  2015.  Understanding  the  level  of  halal  awareness  among  muslim  and  non- muslim  young  consumers  in  Malaysia.  Proceedings  of  Symposium  on  Technology Management and Logistics (STMLGoGreen), 8-9 December 2015, Universiti Utara Malaysia Rahma  P,  Fatmawati  I.  2017.  Pengaruh  Keyakinan  Religius,  Peran  Sertifikasi    Halal,  Paparan Informasi,  dan  Alasan  Kesehatan  Terhadap  Kesadaran  Masyarakat  Pada  Produk  Makanan Halal. Jurnal Manajemen Bisnis. Vol 8, No 1 Maret 2017 Rofiqoh  SNI.  2018.  Nilai  Tukar  dan  NPF:  Pengaruhnya  Terhadap  Sektor  Perdagangan  Halal  di Indonesia.  Prosiding  Seminar  Nasional:  Manajemen,  Akuntansi  dan  Perbankan  1(1),  1031- 1047,  2018.  Available  at  http://conference.uin-malang.ac.id/index.php/semnasfe/article /view/818
Rohmatun  KI,  Dewi  CK.  2017.  Pengaruh  Pengetahuan  dan  Religiusitas  Terhadap  Niat  Beli  pada Kosmetik Halal Melalui Sikap. Jurnal Ecodemica ,1 (1) Shaari  J,  Arifin  M.,  2010.  Dimension  of  Halal  Purchase  Intention;  A  Preliminary  Study,  I nternational Review of Business Research Papers. 6(4):444 – 456.
Tongco  MDC.  2007.  Purposive  Sampling  as  a  Tool  for  Informant  Selection.  Ethnobotany  research and application http://hdl.handle.net/10125/227 pp. 147-158
Wahab AR. 2004. Guidelines for the preparation of halal food and goods for the Muslim consumers. Available at http://www.sudairy.com. [Accessed on 28th February 2012].