## Ketentuan Hukum Memperjualbelikan Kopi Luwak
1 Pani Akhiruddin Siregar*, 2 Wastika Ningrum, 3 Suryani
1 Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara
2 3 STAI Panca Budi Perdagangan
1 paniakhiruddin@umsu.ac.id , 2 wastikaningrum2016@gmail.com , 3 suryanimtsaw@gmail.com

## Abstract
Civet coffee is safe to consume. Although the coffee beans come out in the process through the civet  anus  in  the  form  of  feces.  Keep  the  coffee  intact.  Qualitative  research  methods  with  a normative legal approach. In fact, normative legal research to examine law is conceptualized as a rule that applies in society and is the basis for one's behavior, such as legal provisions for buying and selling civet coffee. Therefore, this research aims to examine the legal provisions for buying and selling civet coffee “permissible” based on: (1) Fatwa Decree of the MUI Fatwa Commission Number 07 of 2010 which concerning Fatwa on Civet Coffee; and (2) Fatwa MPU Aceh  Number  07  of  2011  which  concerning  Fatwa  on  Civet  Coffee  Law. The  results  of  the research  that  the  legal  provisions  for  buying  and  selling  civet  coffee  based  on:  (1)  Fatwa Decree of the MUI Fatwa Commission Number 07 of 2010 which concerning Fatwa on Civet Coffee; and (2) Fatwa MPU Aceh Number 07 of 2011 which concerning Fatwa on Civet Coffee Law.
Keywords: Civet Coffee; Coffee Beans; Mutanajjis; Selling; Halal Civet Coffee.

## Abstrak
Kopi luwak aman dikonsumsi. Walaupun biji kopi keluar berproses melalui anus luwak dalam bentuk kotoran. Tetap biji kopinya utuh. Metode penelitian kualitatif dengan pendekatan hukum normatif. Pada aktualnya, penelitian hukum normatif untuk mengkaji hukum terkonsep sebagai kaidah  yang  berlaku  di  masyarakat  dan  merupakan  pijakan  perilaku  seseorang,  seperti ketentuan  hukum  memperjualbelikan  kopi  luwak.  Oleh  karenanya,  penelitian  ini  bertujuan untuk mengkaji ketentuan hukum memperjualbelikan kopi luwak berdasarkan: (1) Keputusan Fatwa  Komisi  Fatwa  MUI  Nomor  07  Tahun  2010  yang  menetapkan  Fatwa  Tentang  Kopi Luwak;  dan  (2)  Fatwa  MPU  Aceh  Nomor  07  Tahun  2011  yang  menetapkan  Fatwa  Tentang Hukum Kopi Luwak. Hasil penelitian bahwa ketentuan hukum memperjualbelikan kopi luwak adalah “boleh” berdasarkan: (1) Keputusan Fatwa Komisi Fatwa MUI Nomor 07 Tahun 2010 yang  menetapkan  Fatwa  Tentang  Kopi  Luwak;  dan  (2)  Fatwa  MPU  Aceh  Nomor  07  Tahun 2011 yang menetapkan Fatwa Tentang Hukum Kopi Luwak.
Kata Kunci: Kopi Luwak; Biji Kopi; Mutanajjis; Jual Beli; Kehalalan Kopi Luwak.

## PENDAHULUAN
Muamalah, dalam kehidupan kesehariannya, seseorang  tidak  lepas  dari  kegiatan  ini. Muamalah  dimaksud  mengatur  hubungan sesama manusia untuk pemenuhan keseharian  kehidupan  kesehariannya.  Jual beli  salah  satu  aspek  muamalah  yang dipastikan  di  dalamnya  terdapat  hubungan para  pihak  (penjual  dan  pembeli)  (Shidiq, 2017),  terpenuhinya  rukun  dan  syarat (Susiawati, 2017). Barang yang diperjualbelikan  bukan  objek  terlarang  dan sudah  memenuhi  kaidah  syariah  (Yunus dkk., 2018).
Muamalah  pun  sebagai  pertimbangan adanya  manfaat  dan  terhindar  dari  mudarat dalam kehidupan bermasyarakat yang pelaksanaannya terpeliharanya unsur keadilan,  terhindar  unsur  penzoliman  dan terambilnya  unsur  kesempatan  (Darmawati, 2012).
Islam  dengan  komponennya  telah membuat  aturan  dan  ketentuan  hukum  jual beli  di  antara  manusia  supaya  tercapainya kemaslahatan. Sebabnya, perlu perhatian: (1) Bermanfaat; dan (2) Suci. Hal ini bermakna bahwa  jika  barang  yang  dibeli  tidak bermanfaat dan atau bernajis, maka tidak sah hukum  jual  belinya.  Kemudian,  bagaimana benda  yang  terkena  mutanajjis?  Boleh  saja asalkan  sudah  suci.  Dimaksud  mutanajjis adalah  benda  suci  terkena  najis,  seperti  biji kopi  termakan  luwak.  Setelahnya  keluar menjadi  kotoran.  Namun,  feses  luwak  ini tidaklah  hancur.  Walaupun  biji  kopi  keluar berproses melalui anus  luwak dalam bentuk kotoran.  Tetap  biji  kopinya  utuh.  Caranya, sucikan.  Kemudian  boleh  diperjualbelikan. Akan tetapi, jika biji kopi tidak hancur, maka bernajis.  Tidak  lagi  mutanajjis.  Jadi,  tidak bisa disucikan dan tidak sah diperjualbelikan. Selain bermanfaat dan suci juga harus terlihat (dihadapan).  Tidak  terlihat  boleh  saja  asal sudah  milik  si  penjual.  Penjual  cukup menyebutkan sifat dari barang yang dijualnya (Apipudin, 2016).
Kopi  luwak  bukan  diperoleh  dari spesifik pohon kopi tertentu. Namun, dari biji kopi  robusta  dan  ataupun  biji  kopi  arabika
yang dimakannya (Waluyo dkk., 2017). Biji kopi  yang  dikonsumsi  luwak  dengan membuka kulit luar, memakan biji dan lendir kopi (Rubiyo dan Towaha, 2013).
Berproses  lewat  sistem  pencernaan, secara  alami,  biji  kopi  berfermentasi. Kemudian  biji  kopi  dikeluarkan  dalam bentuk  kotoran  luwak.  Cuci  bersih  dan etelahnya  dikeringkan  lewat  bantuan  sinar matahari. Fermentasi ini berakibat terjadinya proses alterasi komposisi kimia terhadap biji kopi  karena  bantuan  enzim  dan  bakteri. Dampaknya  kualitas  rasa  kopi  akan  naik. Sebab,  suhu  fermentasi  pencernaan  luwak sudah optimal. Dampaknya pun menurunkan kadar  kafein  kopi.  Hal  ini  terjadi  karena kafein  yang  terkandung  dalam  kopi  luwak berkadar  rendah  sekitar  0,5-1  persen.  Inilah biji kopi luwak yang tercipta nikmat dengan wewangian  yang  semerbak  (Fuferti  dkk., 2013).
Mengenai  luwak,  pendapat  yang  kuat menyebutkan  bahwa:  (1)  Luwak  termasuk dalam kelompok binatang buas bergigi taring dan  agresif  menyerang  mangsanya;  (2) Memakan  daging  luwak  hukumnya  haram; dan  (3)  Kotoran  luwak  najis  (Hussin  dan Ramli, 2018).
Meskipun  demikian,  ulama  berbeda pendapat  terkait  keluarnya  kotoran  dari binatang  haram.  (1)  Pendapat  ulama  yang bermazhab  Syafi’i  dan  Hanafi.  Najis kesemua  zat  dari  tubuh  hewan  tanpa mengindahkan  halal  atau  tidaknya  daging hewan  ini.  Sebab,  keluarnya  najis  dari kelamin  depan  atau  belakang.  Jadi,  kencing dan kotoran hewan tersebut hukumnya najis Hal  ini  sebagaimana  sabda  Rasulullah  Saw. yang  diriwayatkan  Abu  ‘Ubaidah  dalam Shahih  Bukhari  Nomor  152;  (2)  Pendapat ulama  Mazhab  Hambali.  Tidak  najis terkhusus pada kotoran hewan yang dagingnya  halal  dimakan  dan  susunya  halal diminum. Jadi, hukumnya tidak najis kencing dan  kotoran  hewan  tersebut  (Syah  dan Rahmi, 2020).
(3)  Pendapat  ulama  yang  bermazhab Maliki.  Hewan  yang  tidak  bisa  kita  makan dagingnya tidak dibolehkan memperjualbelikannya.
Sebab, zatnya
memang najis, seperti kotorannya, tulangnya, bangkainya  dan  kulitnya.  Namun,  hewan yang bisa kita makan dagingnya dibolehkan memperjualbelikannya  karena  kotorannya digunakan  untuk  kesuburan  tanah.  Lantaran kotoran  hewan  ini  diperlukan  tanaman, kemanfaatan  dan  sebagainya  (az  Zuhaili, 2013).
Ketimpangan penelitian terdahulu yang  relevan  di  antaranya:  (1)  Tasmin (2017). Kehalalan  produksi  kopi  luwak;  (2) Syah dan Rahmi (2018); Khairunnisa (2020); Marcella & Mulyanti (2022). Kehalalan kopi luwak;  (3)  Pauzi  dkk.  (2018).  Kajian terhadap  isu-isu  halal  yang  terpilih;  (4) Kusno  dkk.  (2019).  Kelayakan  agroindustri kopi  luwak;  (5)  Andriansyah  dkk.  (2021); Fitri  (2022). Adulteran  dan  fermentasi  kopi luwak; (6) Astuti & Hakim (2021). Pengaruh label  halal;  (7)  Harahap  &  Kurniawan (2021). Strategi pengembangan kopi luwak.
Topik  penelitian  ini  terjangkau  untuk diteliti dan dapat diselidiki. Oleh karenanya, relevansi  dari  penelitian  terdahulu  yang melandasi  pemikiran  awal  pendalaman penulisan sebagai tujuan penelitian bagaimana ketentuan hukum memperjualbelikan  kopi  luwak  ditinjau  dari Keputusan Fatwa Komisi Fatwa MUI Nomor 07  Tahun  2010  yang  menetapkan  Fatwa Tentang Kopi Luwak dan Fatwa MPU Aceh Nomor  07  Tahun  2011  yang  menetapkan Fatwa Tentang Hukum Kopi Luwak.
Hasil  penelitian  bahwa  ketentuan hukum  memperjualbelikan  kopi  luwak berdasarkan  kedua  fatwa  ini  hukumnya adalah boleh. Terjawab keresahan masyarakat bahwa hukum memperjualbelikan kopi luwak adalah boleh bahkan  pun  boleh  dikonsumsi.  Jadinya, setiap  muslim  dari  pihak-pihak  yang memerlukan  dapat  mengetahuinya  dan menghimbau semua pihak untuk menyebarluaskan fatwa ini. Tentunya dengan cara berpikir ilmiah yang objektif di samping skeptik,  analitik  dan  kritik,  substansi penelitian  pun  ini  dapat  memberikan manfaat.

## LITERATURE REVIEW
Menurut Hardiansyah dan Manurung (2020) label  halal  menjadi  jaminan  konsumen  pun proses  produk  dan  produksi  kesemuanya halal  juga  bermoral.  Sup  dkk.  (2020)  pun menerangkan kata halal mengikat kebolehan peruntukan  entitas  berupa  terpenuhinya kebutuhan  fisik  untuk  makan,  minum  dan obatan.
Supriatna  &  Aminah  (2014);  Affandi (2020)  menjelaskan  dikalangan  masyarakat, pross  fermentasi  biji  kopi  luwak  seakan mitos  negatif.  Tentu  saja  berdampak  pada kopi  luwak  karena  tidak  halal  dan  tidak bersih.  Ini  pendapat  keliru.  Sebab,  kopi luwak  halal  dikonsumsi  sesuai  fatwa  MUI. Padahal  menurut  ulama  yang  bermazhab Syafi’i  dan  Hambali,  kopi  luwak  adalah halal.
Al  Ahsani  dan  Andriani  (2021)  pun menjelaskan  produk  kopi  luwak  adalah produk halal dan aman dikonsumsi.
Namun, Muzaifa dkk. (2016) menggarisbawahi  bahwa  dalam  pengolahan produksi kopi luwak terdapat permasalahan. Sebab,  metodenya  tidak  lazim,  sehingga banyak konsumen yang tidak mengkonsumsinya.  Selain  itu,  kehalalannya diragukan.

## METODE PENELITIAN
Arikunto (2019) menjelaskan untuk mendapatkan tujuan dari pembuktian jawaban  suatu  masalah  yang  disampaikan peneliti  disebut  metode  penelitian.  Marzuki (2021)  pun  menjelaskan  untuk  menemukan kaidah  hukum,  dasar-dasar  hukum  dan  atau prinsip hukum yang berguna untuk merespon isu hukum disebut metode penelitian hukum. Penelitian  hukum  sebagai  solusi  atas  isu hukum yang kerap terjadi.
Adapun  pendekatan  penelitian  dengan hukum  normatif  dengan  mendalami  kajian kepustakaan  data  sekunder  (Soekanto  dan Mamudji,  2019;  Ishak,  2017).  Meskipun pada  aktualnya,  penelitian  hukum  normatif untuk  mengkaji  hukum  terkonsep  sebagai kaidah  yang  berlaku  di  masyarakat  dan merupakan pijakan perilaku setiap orangnya.

## KONSEP DASAR Pengertian Jual Beli
Jual  beli  secara  bahasa  dari  bahasa  Arab menurut Sarwat  (2018)  berasal  dari kata al- bay’u , at-tijarah atau al-mubadalah bermakna  bertukaran  atau  saling  menukar. Sedangkan jual beli secara istilah  bermakna melepaskan  hak  kepunyaan  atas  saling kesepakatan  dengan  memindahkan  aset dengan  aset  ataupun  memindahkan  aset dengan uang.
Ikit dkk. (2018) menambahkan jual beli menurut  ulama  Hanafiyah  adalah  saling memindahkan  aset  bersama  aset  dengan aturan  spesifik  atau  saling  ditukarnya  objek yang  diinginkan  bersama  yang  sebanding lewat aturan spesifik pula serta mendatangkan manfaat. Sedangkan jual beli menurut ulama Asy-Syafi’iyah adalah permufakatan  timbal  balik  atas  kepemilikan suatu harta untuk dimiliki atau dimanfaatkan yang sifatnya selamanya.

## Sumber Hukum Jual Beli

## Alquran
Di  antaranya  terdapat  dalam:  (1)  Q.S.  Al- Baqarah (2): 275; (2) Q.S. An-Nisaa’ (4): 29; dan (3) Q.S. At-Taubah (9): 111.

## Hadis Nabi Muhammad Saw.
Di antaranya yang diriwayatkan: (1) Dawud bin  Shalih  Al  Madini  dalam  Sunan  Ibnu Majah  Nomor  2176;  (2)  Rifa’ah  bin  Rafi dalam  Musnad  Ahmad  Nomor  16628;  dan (3)  Abu  Hurairah  dalam  Shahih  Muslim Nomor 2783.

## Ijmak Jual Beli
Menjelaskan Syafe’i (2017) ulama bersepakat  jual  beli  dibolehkan.  Sebab, manusia tidak mampu sendirinya memenuhi keinginannya. Jadinya, butuh dibantu dengan manusia  lainnya.  Bantuan  ataupun  barang (objek)  yang  dibutuhkannya  dari  orang  lain tentunya  harus  diganti  dengan  objek  yang sesuai.  Muslich  (2015)  pun  menambahkan kenyataan  hidup  sehari-hari  apa  yang manusia  butuhkan  tidak  semuanya  dimiliki. Terkadang  berpunya  di  seorang  manusia lainnya.  Oleh  karenanya,  jual  beli  menjadi wasilah saling membantu terpenuhinya hidup seseorang.  Dampaknya  pada  berputarnya
ekonomi secara positif karena menguntungkan para pihak.
Rukun dan Syarat Jual Beli Ghazaly dkk. (2018) menjelaskan:

## Rukun Jual Beli
Mencakup:  (1)  Yang  menjual  dan  yang membeli  keduanya  berakad;  (2)  Lafaz  ijab kabul; (3) Objek untuk jual beli ada; dan (4) Harga penukar cadangan objek ada.

## Syarat Jual Beli
Meliputi:  (1)  Yang  berakad  syaratnya:  (a) Berakal.  Pendapat  jumhur  ulama  bahwa berakadnya yang menjual dan yang membeli mestilah  dewasa  dan  cukup  akalnya.  Jika yang  berakad  masih  anak-anak,  maka  tidak sah jual belinya. Meskipun walinya mengizinkannya;  dan  (b)  Berakadnya  para pihak,  orangnya  mestilah  berbeda.  Jadinya, seseorang  tidak  bisa  bertindak  secara bersamaan  menjadi  penjual  (yang  menjual) dan  sekalian  menjadi  pembeli  (yang membeli).
(2)  Syarat  sah  ijab  dan  kabul. Syaratnya adalah: (a) Jika penjual mengucapkan  ijab,  maka  pembeli  jangan diam  saja.  Sebaliknya  pun;  (b)  Jangan berseling  kata  lainnya  saat  ijab  dan  kabul (Suhendi, 2019); dan (c) Jika dihadiri penjual dan  pembeli,  maka  sah  ijab  dan  kabul. Tentunya satu forum.
(3) Syarat objek yang diperjualbelikan. Syaratnya adalah:  (a)  Objek berada ataupun bukan  berada  di  lokasi.  Namun,  yang menjual mengatakan sanggup mendatangkan objek tersebut; (b) Bagi manusia, objek bisa dimanfaatkan  juga  bermanfaat.  Jadinya, tidak  sah  jual  beli  bangkai,  khamar  dan darah.  Sebab,  tidak  mendatangkan  manfaat bagi seorang Muslim; (c) Objek sudah milik seseorang.  Jadi,  jika  sifatnya  objek  belum milik  seseorang,  maka  jual  beli  tidak diperbolehkan;  dan  (d)  Objek  diserahkan  di saat  berlangsungnya  akad  atau  penyerahan objek disepakati bersama saat berlangsungnya akad pada hari lainnya.
(4)  Syarat  harga  penukar  (nilai  tukar) cadangan objek termasuk di dalamnya uang. Penempatan makna as-tsamn dan as-si‘r ini , ulama  fikih  membedakannya. As-tsamn
bermakna  harga  pasar  yang  sah  di masyarakat. As-si‘r bermakna modal penjual sebelum objek dijualnya ke pembeli. Jadinya, ada dua harga berbeda. Harga sesama penjual serta  harga  jual  di  pasar  (penjual  dan pembeli). Boleh dijual penjual yang harga as- tsamn . Syarat harga as-tsamn : (1) Para pihak bersepakat  dengan  jumlah  yang  jelas;  (2) Pada  saat  berakad,  objek  sudah  diberikan. Namun,  jika  pembayaran  objek  berutang, maka  kapan  hari  dibayarnya  utang  harus jelas; dan (c) Jika barter, maka objek sebagai nilai  tukar  jual  beli  bukanlah  objek  yang terharamkan  syarak.  Jadinya,  babi  dan khamar  sebagai  objek  tidak  bernilai  dalam pandangan syarak. Sebab, diharamkan.
Kehalalan Barang Yang Diperjualbelikan
Menurut  Sjahdeini  (2014)  dalam  jual  beli, barang  (objek)  mestilah  yang  halal  dan mestilah bernilai ekonomis. Hal ini sebagaimana  sabda  Rasulullah  Saw.  yang diriwayatkan  Jabir  dalam  Musnad  Ahmad Nomor 13948. Kehalalan suatu produk juga menjadi  hal  yang  dipertimbangkan  oleh konsumen  sebelum  membeli  suatu  barang. Bahkan sertifikasi halal dapat meningkatkan kepercayaan  masyarakat  terhadap  suatu produk (Bakhri, 2020).

## Tata  Cara  Mencuci  Benda  Yang  Kena Najis
Rasjid (2018) menjelaskan tata cara mencuci benda terkena najis adalah:
(1)  Najis  tebal ( mugallazah ),  yakni najis anjing. Tata cara mencucinya mestilah dibasuh  tujuh  kali.  Satu  di  antaranya  mesti terbasuh  dengan  air  yang  tercampur  tanah. Hal  ini  sebagaimana  sabda  Rasulullah  Saw. yang  diriwayatkan  Abu  Hurairah  dalam Shahih Muslim Nomor 420.
(2) Najis  ringan  ( mukhaffafah ), seperti  kencingnya  anak  laki-laki  yang makanannya  selain  air  susu  ibunya  (ASI). Tata  caranya  mestilah  dicuci  dengan percikan  air  benda  yang  terkena  najis  tadi. Walaupun  tidak  mengalirnya  air.  Untuk kencingnya  anak  perempuan,  tata  cara mencucinya serupa dengan mencuci kencing orang  dewasa  mestilah  terbasuh  sampai  air mengalir  dan  hilangnya  wujud  najis  serta
sifatnya.  Hal  ini  sebagaimana  sabda Rasulullah  Saw.  yang  diriwayatkan  Ummu Qais dalam Shahih Bukhari Nomor 216 dan Sunan Abu Daud Nomor 321.
(3) Najis pertengahan ( mutawassitah ), yakni  selain najis tebal  dan najis  ringan.  Najis  pertengahan  ini  terbagi atas: (1) Najis hukmiah . Masih teryakini ada. Namun, tidak tampak ada wujud warna, rasa dan  aromanya,  seperti  kencing  yang  sudah lama kering. Jadinya, telah hilang sifat najis berupa  wujud  warna,  rasa  dan  aroma.  Tata cara mencucinya di atas benda yang terkena najis  ini  mestilah  dialirkan  air  yang  cukup; dan (2) Najis  ‘ ainiyah . Masih tampak wujud, warna,  rasa  dan  aromanya,  kecuali  terlalu sulit  menghilangkan  warna  atau  aromanya. Sifat najis ‘ ainiyah dimaafkan. Tata caranya mestilah  dicuci,  sehingga  hilang  wujud, warna, rasa dan aromanya.

## Pembagian Hukum Syara’
Karim  (2017)  menjelaskan  para  ulama berikhtiar untuk menjelaskan dan memahami pembagian hukum syarak. (1) Hukum taklifi Allah  Swt.  berupa:  (1)  Disuruh  yang  pasti bersifat  wajib  dan  larangan  yang  pasti bersifat  haram;  dan  (2)  Suruhan  yang  tidak pasti bersifat mandub (sunnah) dan larangan yang tidak pasti bersifat makruh.
(2)  Hukum  takhyir  Allah  Swt.  berupa pilihan tidak disuruh dan tidak dilarang Allah Swt. disebut mubah.

## PEMBAHASAN Kehalalan Kopi Luwak
Kehalalan kopi luwak dengan membersihkan benda  yang  terkena  najis  masuk  dalam kaidah istihalah .
َرُهَط  ٍلْي ِزُم  ِ يَأِب   ْتَلا َز  اَذِإ  ُةَساَجَّنلا ُّلَحَمْلا
Artinya:  “Benda  najis  apabila  dibersihkan dengan  pembersih  apa  pun  maka  menjadi suci”.
Muchtar  (2015)  menjelaskan  dengan adanya  cara  syariah  atau  Islam  tentang menyucikan kotoran hewan atau benda yang terkena  najis  ini  mempermudah  banyak khalayak  ramai  untuk  memahami  bahwa adanya  beberapa  pendapat  serta  pakar  fiqih
Islam  yang  membahas  mengenai  cara menyucikan kotoran yang berbentuk biji kopi dengan  menyamak  biji  kopi  tersebut.  Lalu, membuang bagian yang terkena najis dengan cara-cara  yang  sudah  dipaparkan  sampai benar-benar  bersih  dan  bisa  dikonsumsi masyarakat.  Dalam  hal  ini,  kotoran  luwak yang  berbentuk  biji  kopi  ini  juga  termasuk bagian dari benda-benda najis yang mutanajjis  boleh  saja  dimanfaatkan  sebatas dipakai  dan  tidak  untuk  dimakan.  Namun, dalam  hal  ini  kita  pahami  pula  secara seksama  dari  benda  mutanajjis,  seperti kotoran  luwak  yang  berbentuk  biji  kopi. Kemudian,  dikonsumsi  masyarakat  untuk diminum.  Jika  benda  najis  itu  tidak bercampur  dengan  benda  suci  serta  tidak dikhawatirkan  merusak  kesuciannya,  maka boleh dimanfaatkan. Najis adalah istilah bagi segala hal yang mengotori sesuatu. Sebagaimana  sudah  dijelaskan  di  atas,  para fuqaha  membagi  najis  pertengahan  menjadi dua, yakni  najis hukmiah dan najis ‘ ainiyah . Walaupun golongan mahzab berbeda pendapat  tentang  definisi  kedua  najis  ini yang  mengkhususkan  pengertian  najis  itu sendiri menurut zatnya.  Adapun jika sesuatu najis  tampak  jelas,  maka  tidak  dibenarkan memperlonggar hukumnya.
Imam Nawawi berkata:
اًّبَح  ُةَمْيِهَبْلا  ِتَلَكَأ  اَذِإ  :  ُ هاللّٰ  ُمُهَم ِح َر  اَنُباَحْصَأ  َلاَق ًةَيِقاَب ُهُتَب َلََص  ْتَناَك  ْنِإَف ، اًحْي ِحَص اَهِنْطَب  ْنِم َج َرَخ َو ُلْسَغ  ُب ِجَي  ْنِكٰل ٌة َرِهاَط ُهُنْيَعَف ،  َتَبَن َع ِر ُز  ْوَل ُثْيَحِب

## ِةَساَجَّنلا ِةاَق َلَُمِل ِه ِرِهاَظ
Artinya: Para sahabat kami (ulama madzhab Syafi’i)  semoga  Allah  merahmati  mereka mengatakan: “Jika ada hewan memakan biji tumbuhan  kemudian  dapat  dikeluarkan  dari perut, jika kekerasannya tetap dalam kondisi semula  yang  sekiranya  jika  ditanam  dapat tumbuh  maka  tetap  suci  tetapi  harus disucikan  bagian  luarnya  karena  terkena najis”.

## Keputusan  Fatwa  Komisi  Fatwa  MUI Nomor 07 Tahun 2010
Berdasarkan Keputusan Fatwa Komisi Fatwa MUI Nomor 07 Tahun 2010 yang ditetapkan
di Jakarta pada tanggal 8 Sya’ban 1430 H/20 Juli 2010 M memutuskan menetapkan Fatwa Tentang  Kopi  Luwak  sebagaimana  yang dimaksud  pada  ayat  2  ketentuan  hukum dalam angka 3 dan 4 bahwa mengkonsumsi kopi luwak hukumnya boleh; serta memproduksi  dan  memperjualbelikan  kopi luwak hukumnya boleh.

## Fatwa MPU Aceh Nomor 07 Tahun 2011
Berdasarkan  Fatwa  MPU  Aceh  Nomor  07 Tahun 2011 yang ditetapkan di Banda Aceh dalam  Sidang  Dewan  Paripurna  Ulama  VI, pada  tanggal  4-6  Muharram  1433  H bertepatan 30 November-02 Desember 2011 M. Atas berbagai pertimbangan, Fatwa MPU Aceh memutuskan menetapkan Fatwa Tentang  Hukum  Kopi  Luwak  sebagaimana yang  dimaksud  pada  ayat  2  dan  3  bahwa hukum memproduksi dan memperjualbelikan  kopi  luwak  adalah mubah  (boleh);  dan  hukum  mengkonsumsi kopi luwak adalah halal.

## KESIMPULAN
Ketentuan  hukum  memperjualbelikan  kopi luwak  adalah  boleh  berdasarkan:  (1) Keputusan Fatwa Komisi Fatwa MUI Nomor 07  Tahun  2010  yang  menetapkan  Fatwa Tentang  Kopi  Luwak;  dan  (2)  Fatwa  MPU Aceh  Nomor  07  Tahun  2011  yang menetapkan  Fatwa  Tentang  Hukum  Kopi Luwak.

## DAFTAR PUSTAKA
Affandi,  M.  (2020). Status  Hukum  Kopi Luwak  Menurut  Fatwa  Majelis Ulama  Indonesia  (MUI)  Nomor  07 Tahun 2010 dan Relevansinya Menurut  Pendapat  Ulama  Madzhab Syafi’i dan Hanbali (Doctoral dissertation,  UIN  Sunan  Gunung
Djati Bandung).
Al  Ahsani,  N.,  &  Andriani,  N.  (2021).
Pengaruh
Promosi
Terhadap
Loyalitas Konsumen Produk UMKM Tersertifikasi  Halal  (Studi  Kasus Mahasiswa  UIN  Kiai  Haji  Achmad
Siddiq Jember). Jurnal Al- Tatwir , 8 (1), 23-38.
Andriansyah,  I.,  Wijaya,  H.  N.  M.,  dan
Purwaniati. (2021). Analisis Adulteran Pada Kopi Luwak Dengan Metode  Fourier  Transform  Infrared (FTIR). Jurnal Kimia Riset , 6 (1), 26– 38.
Apipudin.  (2014).  Konsep  Jual  Beli  Dalam Islam  (Analisis  Pemikiran  Abdu  al- Rahman al-Jaziri dalam Kitab al-Fiqh ‘Ala  alMadahib  al-Arba’ah). Jurnal ISLAMINOMIC , 5 (2), 1–11. Arikunto,  S.  (2019). Prosedur  Penelitian Suatu  Pendekatan  Praktik .  Jakarta: Rineka Cipta.
Astuti, R., & Hakim, M. A. (2021). Pengaruh Label Halal dan Ketersediaan Produk Terhadap Keputusan Pembelian
Konsumen  pada  212  Mart  di  Kota Medan. Maneggio:  Jurnal  Ilmiah Magister Manajemen , 4 (1), 1-10.
az  Zuhaili,  W.  (2013). Fiqh  Islam  Wa Adillatuhu .  Jakarta:  Gema  Insani Press.
Bakhri,  S.  (2020).  Analisis  Kepemilikan Sertifikat  Halal  Terhadap  Tingkat Pendapatan  Usaha  Pelaku  Industri Kecil  dan  Menengah. Al-Mustashfa: Jurnal  Penelitian  Hukum  Ekonomi Syariah , 5 (1), 54-65.
Darmawati.  (2012).  Perilaku  Jual  Beli Dikalangan  Pedagang  Kaki  Lima Dalam  Perspektif  Etika  Bisnis  Islam
(Studi Kasus Pedagang Buah-buahan di Kota Samarinda). Jurnal Fenomena , 4 (2), 127–138. Fitri,  F.  (2022). Fermentasi  Kopi  Arabika Menggunakan  Bakteri  Asam  Laktat Asal  Pencernaan  Luwak (Doctoral
dissertation, Universitas Hasanuddin).
Fuferti,  A.,  Megah,  Syakhbaniah,  Z.,  dan
Ratnawulan.  (2013).  Perbandingan Karakteristik  Fisis  Kopi  Luwak (Civet  coffee)  dan  Kopi  Biasa  Jenis Arabika. Jurnal  Pillar  of  Physics , 2 ,
68–75.
Ghazaly,  A.R.,  Ihsan,  G.,  dan  Shidiq,  S. (2018). Fiqh  Muamalat .  Jakarta:
Kencana.
Harahap, M., & Kurniawan, I. (2021). Strategi Pengembangan Usaha  Kopi  Luwak  di  Kecamatan Sipirok Kabupaten Tapanuli Selatan (Doctoral dissertation, UMSU). Hardiansyah, H., & Manurung, H. P. (2020). Pengaruh  Label  Halal,  Kualitas Produkdan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Produk Luwak White  Koffie  (Studi  Kasus  Pada Warga Desa Danau Sijabut Kecamatan Air Batu). Jurnal
Manajemen,  Ekonomi  Sains , 1 (2),
21-29.
Hussin,  H.,  &  Ramli,  M.  A.  (2018).  Coffee
Luwak Manufacturing From Halalan Tayyiban Perspectives: Analisis Penghasilan Kopi Luwak Dari Perspektif Halalan Tayyiban. al- Qanatir:  International  Journal  of Islamic Studies , 11 (1), 1-14.
Ikit,  A.,  dan  Saleh,  M.  (2018). Jual  Beli dalam Perspektif Ekonomi Islam (1st ed.). Yogyakarta: Gava Media. Ishaq. (2017). Metode Penelitian Hukum dan
Penulisan Skripsi, Tesis serta Disertasi . Bandung: Alfabeta.
Karim,  A.  A.  (2017). Bank  Islam:  Analisis Fiqih  dan  Keuangan (12th  ed.). Jakarta: PT. Rajagrafindo Persada.
Khairunnisa, D. A. (2020). Pengaruh Kesadaran  Halal,  Harga,  Kualitas Produk dan Word of Mouth Terhadap Keputusan  Pembelian  Kopi  Luwak
Mataram (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Yogyakarta). Kusno, K., Arifin, M. I. P., Wiyono, S. N., & Rochdiani, D. (2019). Strategi Pemasaran Kopi Luwak Manglayang Karlina  di  Kelompok  Tani  Kiwari Farmers, Kabupaten Bandung. Jurnal Agribisnis  dan  Sosial  Ekonomi Pertanian UNPAD , 4 (1), 632–641. Marcella, R., & Mulyanti, D. (2022). Aspek Bioteknologi  dan  Kehalalan  Kopi
Luwak  serta  Korelasi  Manfaatnya untuk Kesehatan. Jurnal Riset
Farmasi , 69-76. Marzuki,  P.  M.  (2021). Penelitian  Hukum . Jakarta: Kencana. Muchtar,  A.  (2015). Dialog  Lintas  Mahzab
Fiqih  Ibadah  &  Muamalah .  Jakarta: PT. Kalola Printing.
Muslich, A. W. (2015). Fiqh Muamalat (3rd ed.). Jakarta: Bumi Aksara.
Muzaifa, M., Patria, A., Bakar, A. A., Rahmi,
F.,  Hasni,  D.,  &  Sulaiman,  I. (2016). Kopi Luwak: Produksi, Mutu dan  Permasalahannya .  Banda Aceh: Syiah Kuala University Press.
Pauzi,  N.,  Man,  S.,  &  Syed  Jaafar,  S.  M.  J. (2018). Analisis Perbandingan Fatwa
Malaysia  dan  Indonesia:  Kajian Terhadap Isu-Isu Halal yang Terpilih. Journal of Fatwa Management  and  Research , 13 (1),  1-
16.
Rasjid,  S.  (2018). Fiqh  Islam (84th  ed.). Bandung: Sinar Baru Algensindo.
Rubiyo  dan  Towaha,  J.  (2013).  Pengaruh
Fermentasi  Terhadap  Citarasa  Kopi Luwak  Probiotik. Buletin  RISTRI ,
4 (2), 175–182. Sarwat,  A.  (2018). Fiqh  Jual  Beli .  Jakarta: Rumah Fiqih Publishing.
Shidiq,  S.  (2017). Fikih  Kontemporer (1st ed.). Jakarta: Kencana.
Sjahdeini, S. R. (2014). Perbankan Syariah: Produk-Produk  dan  Aspek-Aspek Hukumnya . Jakarta: Kencana.
Soekanto,  S.  dan  Mamudji,  S.  (2019).
Penelitian  Hukum  Normatif  Suatu Tinjauan Singkat . Jakarta: PT. Rajagrafindo Persada.
Suhendi,  H.  (2019). Fiqh  Muamalah (12th ed.). Jakarta: PT. Rajagrafindo Persada.
Sup, D. F. A., Fahmi, A. S. R., Hilal, F. N., &  Firdaus,  M.  I.  (2020).  Dinamika Regulasi Sertifikasi Halal di Indonesia. JESI  (Jurnal  Ekonomi
Syariah Indonesia) , 10 (1), 36-44.
Supriatna, S., & Aminah, M. (2014). Analisis Strategi  Pengembangan  Usaha  Kopi Luwak (Studi Kasus UMKM Careuh
Coffee Rancabali-Ciwidey, Bandung). Jurnal  Manajemen  dan Organisasi , 5 (3), 227-243.
Susiawati,  W.  (2017).  Jual  beli  dan  Dalam Konteks  Kekinian. Jurnal  Ekonomi Islam , 8 (2), 171-184.
Syah,  R.,  &  Rahmi,  N.  (2020).  Analisis Terhadap Pandangan Ulama Tentang Kehalalan  Kopi  Luwak. Proceeding IAIN Batusangkar , 1 (2), 187-193. Syafe’i,  R.  (2017). Fiqih  Muamalah (7th ed.). Bandung: CV. Pustaka Setia.
Tasmin,  Z.  A.  (2017). Analisis  Aspek
Kesejahteraan  Hewan,  Kehalalan, Keamanan dan Kelestarian Lingkungan  Pada  Produksi  Kopi Luwak (Studi Kasus di PT. Perkebunan Nusantara XII) (Doctoral dissertation, Universitas Brawijaya).
Waluyo, S., Handayani, F. N., Suhandy, D.,
Rahmawati,  W.,  Sugianti,  C.,  &
Yulia, M. (2017). Analisis Spektrum UV-VIS  Untuk  Menguji  Kemurnian
Kopi Luwak. Jurnal Teknik Pertanian  Lampung  (Journal  of Agricultural  Engineering) , 6 (2),  73- 80.
Yunus, M., Hamdani, F. F. R. S., & Shofia, G.  K.  (2018).  Tinjauan  Fikih Muamalah  Terhadap  Akad  Jual  Beli
Dalam Transaksi Online Pada
Aplikasi Go-Food. Amwaluna: Jurnal  Ekonomi  dan  Keuangan
Syariah , 2 (1), 135-146.