Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 3777-3783 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 1898

## Pendampingan Proses Pembuatan Sertifikasi HalalPada Umkm Di Desa  Kaduagung Tengah Cibadak, Rangkasbitung, Kabupaten Lebak  Banten
1) Diana Triwardhani, 2) Yuliniar, 3) Lina Aryani
1,2,3 Prodi Manajemen, FEB Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta, Jl RS Fatmawati No 1 Pondok Labu Jakarta Selatan
diana.wardhani@upnvj.ac.id

## INFORMASI ARTIKEL ABSTRAK
Kata Kunci:
Sertifikat halal UMKM  Banten, Makanan, Minuman, Kosmetik Tujuan  dari  abdimas  ini  adalah  agar  UMKM  mendaftarkan  produk  yang dihasilkan  mempunyai  sertifikat  halal  karena  saat  ini  masih  banyak  UMKM khususnya  produk  makanan  yang  belum  mempunyai  sertifikat  halal  pada produknya, padahal bagi umat muslim kehalalan suatu produk itu sangat penting, karena  dalam  kehidupan  ini  sebagai  umat  Islam  harus  berpedoman  pada  nilai- nilai  syariah.  Salah  satu  yang  belum  mempunyai  sertifikat  halal  adalah  UMKM yang  terdapat  di  Kabupaten  Lebak  Banten,  sehingga  nanti  akan  didampingi bagaimana  untuk  mendapatkan  sertifikat  halal  tersebut,  dengan  memberikan penyuluhan  terkait  proses  pengajuan  sertifikat  halal,  sehingga  para  pelaku UMKM sudah paham bagaimana mengajukan sertifikat halal tersebut.

## ABSTRACT
Keywords:
Halal certificate Banten MSMEs, food, drink, cosmetic
The purpose of this abdimas is for MSMEs to register the products produced to have halal certificates  because  currently  there  are  still  many  MSMEs,  especially  food  products  that do not have halal certificates on their products, even though for Muslims the halalness of a product is very important, because in this life as Muslims must be guided by sharia values. One of those who do not have a halal certificate is MSMEs in Lebak Banten Regency, so that  later  they  will  be  assisted  in  how  to  obtain  the  halal  certificate,  by  providing counseling regarding the process of applying for a halal certificate, so that MSME players already understand how to apply for the halal certificate.
This is an open access article under the CC–BY-SA license.

## I. PENDAHULUAN
Sertifikasi halal merupakan hal penting yang akan diperhatikan oleh seseorang, terutama mereka yang muslim,  sebelum  membeli  sebuah  produk.  Pasalnya,  sertifikasi  ini  berfungsi  untuk  menyatakan  kehalalan suatu  produk  yang  sesuai  dengan  syariah  agama  Islam.Sebagai  negara  yang  didominasi  oleh  masyarakat muslim,  tak  heran  lagi  jika  Indonesia  memiliki  peraturan  mengenai  jaminan  kehalalan  dari  produk  yang beredar di pasaran. Maka dari itu, setiap pelaku usaha sebaiknya mengurus sertifikasi halal dari produk yang dijualnya. Selain memang merupakan salah satu aturan pemerintah untuk menjual produk yang bersertifikasi halal, berikut ini beberapa manfaat lainnya dari sertifikasi halal yang harus di ketahui.

## Produk terjamin aman untuk dikonsumsi
Seperti telah disebutkan sebelumnya, suatu produk yang sudah memiliki label halal berarti telah dijamin keamanan serta kehalalannya. Sebab, dikutip dari Kompasiana (1) guna mendapatkan sertifikat halal, produk tersebut  harus  melewati  berbagai  tahapan  yang  ketat.Mulai  dari  awal  produk  tersebut  diproduksi  sampai dijual, yang tidak terlepas dari penilaian untuk mendapatkan sertifikasi halal yang ketat.
Meningkatkan kepercayaan konsumen
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 3777-3783 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 1898
Karena kebanyakan konsumen di Indonesia merupakan masyarakat muslim, maka logo halal pada suatu produk sangat dipertimbangkan. Makanya, konsumen biasanya akan lebih percaya dengan produk yang telah mendapatkan  sertifikasi  halal.  Apalagi  sertifikasi  halal  hanya  bisa  didapat  dari  lembaga  pemerintah  yang terpercaya, sehingga secara tak langsung bisa meningkatkan kepercayaan konsumen.

## Memberikan ketenangan terhadap konsumen
Dikutip  dari Kompasiana tersebut,  produk  yang  sudah  tersertifikasi  halal  juga  bisa  memberikan  rasa tenang  pada  konsumen  ketika  mereka  mengonsumsi  produk  tersebut.  Label  halal  yang  tercantum  pada produk akan memberikan ketenangan terkait kehalalan produk yang dikonsumsinya. Secara tak langsung, hal ini  bisa  meningkatkan  penjualan  dengan  mengurus  sertifikasi  halal,  sebab  konsumen  tak  perlu  ragu  lagi ketika ingin membeli produk yang kita jual.
Produkmemiliki unique selling point (USP)
Manfaat lain dari sertifikasi halal adalah produk yang di jual lebih memiliki unique selling point (USP). Bukan tanpa alasan USP menjadi penting untuk pelaku usaha, sebab hal ini bisa membantu dalam bersaing dengan  kompetitor,  terlebih  jika  mereka  belum  memiliki  sertifikasi  halal.  Dengan  kata  lain,  produk    akan menjadi pilihan utama bagi konsumen, terutama konsumen muslim.

## Memperluas jangkauan pasar global
Terakhir,  sertifikasi  halal  juga  bisa  membantu  dalam  memperluas  target  pasar.  Sebagai  pelaku  usaha, tentunya ingin produk yang di jual bisa berkembang sampai bisa menembus pasar global, kan? Dalam hal ini, sertifikasi  halal  dapat  membantu  agar  produk  lebih  diterima  oleh  negara  lain,  khususnya  yang  mayoritas penduduknya beragama Islam.
Namun menurut Kusumawati dkk (2014) ada perbedaan pendapat, bahwa para mahasiswi muslim tidak terpengaruh  ketika  mereka  membeli  kosmetik  apakah  berlabel  halal  atau  tidak.  Sementara  menurut  Ali  M (2016)  Ketentuan  syariah  mengenai  halal  dan  haramnya  makanan,  minuman  dan  barang  gunaan  bagian integral dari ajaran Islam. Halal dan haramnya makanan juga telah menjadi kebutuhan, dan berkaitan dengan kenyamanan  dan  keselamatan  umat  Islam  sebagai  konsumen  terbesar  di  Indonesia  yang  perlu  ditegakkan oleh  para  produsen  industri  halal.    Setiap    produsen  industri    makanan    halal    sewajibnya    memiliki pemahaman    dan  kesadaran    untuk    menjamin  kehalalan  produknya  yang  diedarkan  dengan  menerapkan Sistem Jaminan Halal (SJH) sebagai implementasi konsepsi syariah tentang  kaedah halal  dan haram pada makanan  dan    minuman.  Perbuatan  pelanggaran  terhadap    SJH  oleh  produsen  akan  dapat  diterapkan tanggung  gugat  produk  (product  liability)  baik  secara  hukum  dan  moral.  Begitu  pula  menurut  Fatmasari Sukesti,  &  Mamdukh  Budiman.  (2014),  bahwa  label  halal  mempengaruhi  konsumen  dalam  memutuskan membeli atau tidaknya suatu produk.
Pada mitra yang  menjadi  sasaran ini, untuk sertifikat halal memang belum punya sehingga  kami yang sudah  melakukan  pendampngan  sebelumnya  dalam  hal  promosi  produk  sudah  memahami  bahwa  mitra sasaran  ini  belum  mempunyai  sertifikat  halal  untuk  produknya  yaitu  produk  makanan  keripik  diberi  nama Omah Keripik dan makanan tradisional, padahal seperti diuraikan sebelumnya bahwa kehalalan suatu produk itu sangat penting bagi suatu produk, apalagi produk tersebut adalah produk makanan. Oleh karena itu, nanti kami  akan  memberikan  pendampingan  dalam  proses  mendapatkan  sertifikat  halal,  pada  Omah  Kripik  dan makanan  tradisional  ini,  juga  kami  akan  evaluasi  promosi  produk  yang  sudah  dijalankan  oleh  usaha  mitra sasaran  karena  tahun lalu kami  memberikan  PKM  tentang  promosi  digital  sebagai  salah  satu  contoh  untuk melakukan promosi, pada usaha mitra sasaran tersebut.
Ke  dua  mitra  sasaran  ini  terdapat  di  Desa  Kaduagung  Tengah  Cibadak  Rangkasbitung,  Kabupaten Lebak Banten, sekitar 100 kilometer dari Jakarta, dimana ke dua mitra tersebut target pasarnya adalah toko- toko  yang  ada  di  Kabupaten  Lebak  dengan  memasok  produk-produknya  setiap  hari  ke  toko-toko  tersebut. Dengan  kegiatan  proses  pembuatan  sertifikat  halal  ini  maka  pada  kemasannya  akan  mempunyai  logo  halal sehingga  diharapkan  pemasaran  akan  semakin  meningkat  karena  adanya  sertifikat  halal  akan  menambag kepercayaan  masyarakat  untuk  membelinya.  Karena  permasalahannya  memang  mereka  belum  memiliki sertifikat halal pada produknya.

## II. METODE
Metode  yang  digunakan  dalam  pelaksanaan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini  terbagi  menjadi  3 tahapan utama, yaitu:
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 3777-3783 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 1898

## Gambar 1.Tahapan kegiatan abdimas

## TahapPersiapan
Tahap persiapan dimulai dari penentuan mitra yang akan dijadikan objek pengabdian masyarakat. Tim selanjutnya melakukan survey untuk memetakan Analisa situasi dan permasalahan yang dialami oleh mitra. Lalu tim merumuskan solusi yang dapat dilakukan untuk menyelesaikan permasalahan tersebut. Selanjutnya tim  mempersiapkan  materi  pelatihan  dan  mengadakan  komunikasi  lanjutan  dengan  mitra  untuk melaksanakan  pengabdian  masyarakat  dilokasi  mitra  tersebut,  peserta  yang  menjadi  sasaran  terdiri  dari pelaku-pelaku  usaha  yang  ada  didaerah  desa  Cibadak,  Rangkasbitung,  Kabupaten  Lebak,  yaitu  khalayak sasaran kami adalah pelaku usaha yang belum mempunyai sertifikat halal pada produknya yang ada diwilayah Desa  Cibadak  Kabutan  Lebak  Rangkas  bitung,  dimana  terdapat  pelaku  usaha  yaitu  :  usaha  keripik,  usaha kue-kue tradisional khas Rangkasbitung.

## Tahap Pelaksanaan
Metode  abdimas  yang  digunakan  adalah  metode  penyuluhan  untuk  memberikan  penjelasan  berupa bagaimana  tahap-tahap  dalam  pengajuan  prduk  halal.  Metode  ini  juga  digunakan  untuk  menyampaikan pengenalan  tentang  pentingnya  suatu  pelayanan  dalam  menjalankan  suatu  usaha.  Selama  kegiatan berlangsung  juga  dilakukan  tanya  jawab  dengan  peserta  agar  peserta  dapat  lebih  memahami  materi  yang diberikan.
Tahap Monitoring dan Evaluasi
Evaluasi dan monitoring kegiatan dilakukan selama proses dan akhir pelatihan, pada aspek pencapaian tujuan  pelatihan  dan  juga  pelaksanaan  pelatihan.  Evaluasi  proses  dan  hasil  dilakukan  dengan  angket  tanya Jawab  dan  observasi.  Indikator  keberhasilan  dalam  pelaksanaan  terdiri  atas  (1)  evaluasi  selama  proses pelatihan, dan (2) evaluasi pasca pelatihan

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Acara  diawali  dengan  registrasi  peserta,  pembukaan,  acara  inti,  dan  penutupan.  Acarainti  kegiatan  ini berupa  paparan  mengenai  pentingnya,  mempunyai  sertifikat  halal  dalam  usaha  kita  yang  berguna  untuk konsumen  dan  secara  tidak  langsung  menambah  nilai  plus  dalam  pelayanan  kepada  konsumen.  Kemudian tahap-tahap proses pengajuan sertifikat halal serta syarat-syarat yang harus dipunyai.
Dalam  kegiatan  ini,  tim  menggunakan  beberapa  metode  untuk  mentransfer  pengetahuan  dan keterampilan  kepada  para  peserta  dengan  harapan  supaya  tujuan  kegiatan  ini  dapat  tercapai.  Metode ceramah/penyuluhan digunakan oleh tim untuk menyampaikan informasi mengenai segala hal terkait tentang sertifikat  hahal  tersebut.  Pada  metode  ini tim  langsung  memperlihatkan  tata  cara  pengajuan  sertifikat  halal beserta  syarat-syaratnya.  Metode  terakhir  yaitu  sesi  konsultasi  dan  diskusi.  Pada  sesi  ini,  tim  membuka beberapa  sesi  diskusi  dan  mempersilahkan  kepada  peserta  untuk  bertanya  mengenai  segala  hal  terkait sertifikat halal.
Kegiatan ini diikuti oleh 6peserta, yang terdiri dari pelaku-pelaku usaha yang berada di Desa Cibadak Rangkasbitung,  Kabupaten  Lebak.  Peserta  pelatihan  bervariasi,  mulai  dariSMP  (12  %),  dan  SMA  (88  %), dengan  usia  berkisar  25  tahun-40  tahun.  Hampir  semua  peserta  belum  mempunyai  sertifikat  halal.  Usaha peserta  pelatihan  ini  bermacam-macam  yaitu  ada  usaha  keripik    ada  juga  usaha  pembuatan  kue  tradisional khas Lebak.
TahapPersiapan TahapPelaksanaan TahapEvaluasi& Monitoring • Melakukansurvey
• Merumuskan solusi
• Menyiapkanmat eripelatihan
• Pemberian pelatihan secaralangsung
• Diskusi tanyajawab • Evaluasiselama prosespelatihan • Evaluasipasca pelatihan
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 3777-3783 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 1898
Gambar1. Hasil produk dari pelaku usaha
Gambar 2. Pelaksanaan Kegiatan
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 3777-3783 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 1898
Saat  sesi  pertama  menerangkan  tentang  permohonan  pengajuan  sertifikat  halal,  tentang  segala  hal mengenai sertifikat halal, tujuan, manfaat dan fungsi sertifikat halal. Apa itu yang namanya sertifikat halal Sertifikat Halal MUI adalah fatwa tertulis Majelis Ulama Indonesia yang menyatakan kehalalan suatu produk sesuai  dengan  syari’at  Islam.  Sertifikat  Halal   MUI  ini  merupakan  syarat  untuk  mendapatkan  ijin pencantuman  label  halal  pada  kemasan  produk  dari  instansi  pemerintah  yang  berwenang.  Tujuan  dari sertifikat  halal  :  Sertifikasi  Halal  MUI  pada  produk  pangan,  obat-obat,  kosmetika  dan  produk  lainnya dilakukan  untuk  memberikan  kepastian  status  kehalalan,  sehingga  dapat  menenteramkan  batin  konsumen dalam  mengkonsumsinya.  Kesinambungan  proses  produksi  halal  dijamin  oleh  produsen  dengan  cara menerapkan Sistem Jaminan Halal. Lalu Fungsi sertifikat halal apa ?
1. Mendapatkan kepercayaan dari konsumen yang beragama Islam.
2. Lebih unggul dari kompetitor yang belum memiliki sertifikat halal.
3. Bukti  legal  suatu  produk  atau  jasa  sudah  sesuai  dengan  syariat  Islam,  mulai  dari  bahan  baku  sampai dengan proses pembuatannya. Hal ini bisa menghindari tuduhan yang bukan-bukan.
4. Memudahkan konsumen Muslim dalam membuat keputusan untuk memilih produk yang sesuai dengan ajaran agama dengan memilih makanan halal atau akhlakul karimah.
5. Standar pembuatan produk dan jasa sesuai syariat islam.
6. Membantu perusahaan atau pedagang memasarkan produknya secara global, khususnya pasar Muslim.
7. Membantu  pemerintah  dan  organisasi  keagamaan  dalam  mengawasi  serta  menjamin  produk  dan  jasa yang dipasarkan telah memenuhi aturan yang berlaku.
8. Salah satu syarat untuk bisa mendapatkan label halal pada kemasan dan banner.
Sesuai  dengan  ketetapan  Majelis  Ulama  Indonesia  No.  Kep-49/DHN-MUI/V/2021,  masa  berlaku sertifikat  halal  adalah  4  tahun.  Selanjutnya, 3  bulan  sebelum  masa  berlaku  habis  atau  kadaluarsa pemilik sertifikat disarankan untuk segera melakukan perpanjangan.

## Persyaratan Mendapatkan Sertifikat Halal
Anda perlu menyiapkan beberapa dokumen persyaratan berikut ini.
1. Nomor Induk Berusaha (NIB)
Jika Anda tidak memiliki NIB, Anda bisa menggunakan dokumen lainnya seperti NPWP , SIUP , dan perizinan lainnya yang menyatakan secara sah jika Anda memiliki izin usaha.
2. Fotokopi KTP
3. Daftar Riwayat Hidup
4. Salinan Sertifikat Penyelia Halal dan Salinan Keputusan  Penyelia Halal
5. Nama dan Jenis Produk
6. Daftar Produk dan Bahan yang Digunakan Proses PengelolaanProduk
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 3777-3783 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 1898
Gambar 3. Contoh Dokumen Permohanan Sertifikat Rincian biaya pembuatan sertifikat halal
a. Usaha Mikro dan Kecil: Rp300.000 (Tiga Ratus Ribu)
b. Usaha Menengah: Rp5.000.000 (Lima Juta)
c. Usaha Besar dan/atau berasal dari luar negeri: Rp12.500.000 (Dua Belas Juta Lima Ratus Ribu)
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN)                                                              e-ISSN : 2745 4053 Vol. 4 No 4, 2023 |pp: 3777-3783 | DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 1898

## Gambar 4. Alur Proses Sertifikat
Uraian-uraian  tersebut  membuat  para  peserta  tertarik  untuk  merencanakan  pengajuan  sertifikat  halal, dan  banyak  pertanyaan-pertanyaan  yang  terkait  dengna  sertifikat  halal  tersebut. Hal  ini  berarti  para  pelaku usaha  tersebut  sangat  tertarik  dan  berniat  untuk  membuat  sertifikat  halal.Tentu  saja  hal  ini  sangat menggembirakan, mengingat bahwa sertifikat halal ini merupakan salah satu pelayanan bagi konsumen yang berbelanja  di  toko  para  pelaku  usaha  tersebut.  .Karena  dengan  adanya  label  halal  yang  ada  pada  produk mereka,konsumen dapat berbelanja sepuasnya tanpa ada rasa kekhawatiran lagi bahwa produknya tidak halal untuk dikonsumsi.
Dan  kami  sebagai  pembicara  yang  mengemukakan  tentang  pengajuan  sertifikat  halal  ini    selalu  siap mendampingi  apabila  pelaku  usaha  tersebut  meminta  kami  mendampingi  ketika  mereka  mengajukan permohonan sertifikat halal,  untuk  usahanya.

## IV. KESIMPULAN
Adanya  kegiatan  ini  menambah  wawasan  akan  proses  pengajuan  sertifikat  halal,  artinya  untuk mendapatkan  sertifikat  halal  tidak  sesulit  yang  dibayangkan  dan  hasilnya  dapat  meningkatkan  daya  jual produk-produk  yang  dihasilkan,  karena  konsumen  tambah  yakin  dengan  produk  yang  dibeli  karena adanya jaminan  halal  tersebut.  Sehingga  adanya  Sertifikat  halal  yang  tertempel  pada  kemasan  produk  tersebut diharapkanakan semakin banyak produk yang terjual, tentu ini akan menambah kegembiraan bagi penjualnya tanpa repot membawa uang tunai dan ini diharapkan akan menyebabkan para konsumen berdatangan ke tolo- toko mereka untuk membeli dagangannya.

## REFERENSI
Ali, M. (2016). Konsep Makanan Halal dalam Tinjauan Syariah dan Tanggung Jawab Produk Atas Produsen Industri Halal. AHKAM:Jurnal Ilmu Syariah. https://doi.org/10.15408/ajis.v16i2.4459 Buku Panduan Sertifikasi Halal, DEpartemen Agama RI ,2003 Fatmasari  Sukesti,  &  Mamdukh  Budiman.  (2014). the  Influence  Halal  Label  and  Personal  Religiousity  on  Purchase. International Journal of Business, Economics and Law.
Hart, J., & Brehm, J. (2013). Promoting SelfDetermination: A Model for Training Elementary Students to Self-Advocate for IEP Accommodations. TEACHING Exceptional Children. https://doi.org/10.1177/004005991304500505 https://www.parapuan.co/read/533228494/pelaku-usaha-wajib-tahu-ini-5-alasan-pentingnya-sertifikasi-halal-pada- produk?page=all diakses  20 Januari 2023 https://ekonomi.bisnis.com/read/20220813/12/1566485/serba-digital-ini-cara-mendapatkan-sertifikasi-halal-terbaru- tahun-2022, diakses 20 Januari 2023 Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). MarkKotler, P., & Keller, K. L. In Global Edition. https://doi.org/10.1080/08911760903022556
Kusumawati, Y., & Herlena, B. (2014). Hubungan antara persepsi terhadap kelompok  referensi dengan pengambilan keputusan membeli produk kosmetika tanpa label halal pada mahasiswi muslim. Jurnal Psikologi Integratif. Putra,  I.  (2020). Indonesia  Menuju  Pusat  Halal  Dunia.  Jakarta:  Komite  Nasional  Ekonomi  dan  Keuangan  Syariah (KNEKS).  Retrieved  from  https://knks.go.id/storage/upload/1603506992-Siaran  Pers  Webinar  Strategis  - Indonesia Menuju Pusat Halal Dunia FINAL.pdf Rohayati, E. D. (2016). Politik Hukum Islam dalam Regulasi Jaminan Produk Halal. UIN Sunan Ampel Surabaya. Santoso, B. (2021). Politik Hukum. Pamulang: Unpam Press. Sasongko, D. (2020). UMKM Bangkit, Ekonomi Indonesia Terungkit.  Retrieved from Kementerian KeuanganRepublik Indonesia website: https://www.djkn.kemenkeu.go.id/artikel/baca/13317/UMKM-BangkitEkonomi-Indonesia- Terungkit.html Suadi,  A.  (2016). Hukum  Perspektif  Hukum  Perdata  dan  Pidana  Islam  serta  Ekonomi  Syariah.  Jakarta:  Kencana Media Grup.