## Pengaruh Penambahan Suplemen Organik Cair (SOC) Terhadap Kandungan Nutrisi Pelepah Sawit Fermentasi
The Effect of Adding Suplemen Organik Cair (SOC) on the Nutrient Content of Fermented Oil Palm Fronds
Muhammad Resthu 1 , Yayuk Kurnia Risna 2 , Said Mirza Pratama 1 , Wanda Saputra 3
1 Dosen Jurusan Peternakan, Universitas Syiah Kuala Jl. Teuku Nyak Arief No.441, Kopelma Darussalam, Kec. Syiah Kuala, Kota Banda Aceh, Aceh muhammadresthu@usk.ac.id
2 Dosen Jurusan Peternakan, Universitas Almuslim
3 Mahasiswa Jurusan Peternakan, Universitas Almuslim Jl. Almuslim, Matangglumpangdua, Paya Cut, Kec. Peusangan, Kabupaten Bireuen, Aceh yayuk.risna@gmail.com
Diterima : 05 Agustus 2022 Diterbitkan : 29 Agustus 2022 Online : 31 Agustus 2022
Abstrak : Kualitas  dan  kuantitas  hijauan  yang  fluktuatif  menjadi  hambatan  dalam  pemenuhan  pakan  ternak ruminansia.  Pelepah  sawit  sangat  potensial  dijadikan  sebagai  pakan  ternak.  Namun,  pelepah  sawit  harus  diolah melalui fermentasi untuk meningkatkan kualitas nutrisinya. Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh nilai nutrisi fermentasi pelepah sawit yang difermentasi menggunakan Suplemen Organik Cair (SOC) dengan level berbeda.  Penelitian  ini  menggunakan  materi  pelepah  sawit  dan  SOC.  Rancangan  penelitian  menggunakan Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL),  dengan  3  perlakuan  dan  4  ulangan.  Perlakuan  terdiri  dari  P1=  Tanpa Penambahan SOC 0%; P2= Penambahan SOC 4%; dan P3= Penambahan SOC 8%. Parameter yang diteliti adalah bahan kering (BK), bahan organik (BO), dan protein kasar (PK). Data dianalisis menggunakan analisis sidik ragam (Anova) dan bila terjadi pengaruh dilakukan uji lanjut Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan SOC pada fermentasi pelepah sawit tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap kadar bahan kering, bahan organik dan protein kasar. Perlakuan tertinggi terdapat pada perlakuan P2. Rataan kadar bahan kering, bahan organik dan protein kasar pada  perlakuan  P2  yaitu  43.58%, 158.57%, dan 20.40%. Kesimpulan  penelitian adalah  penambahan SOC pada berbagai level tidak meningkatkan kandungan nutrisi pelepah sawit.
Kata Kunci : Bahan kering, bahan organik, protein kasar,  pelepah sawit, suplemen organik cair (SOC).
Abstract : The fluctuating quality and quantity of forage become an obstacle in fulfilling ruminant feed. Oil palm fronds have the potential to be used as animal feed. But, palm fronds must be processed through fermentation to improve their nutritional  quality. This study aimed to examine the effect of the nutritional value of fermented  oil palm fronds using Suplemen Organik Cair (SOC) with different levels. This research used oil palm fronds and SOC material. The research  design  used a  Completely  Randomized  Design  (CRD)  which consisted of  three  treatments and  four  replications.  The  treatments  consisted  of  P1=  No  addition  of  SOC;  P2=  Addition  of  4%  SOC;  and  P3  = Addition of 8% SOC. The parameters are dry matter (BK), organik matter (BO), and crude protein (PK). Data were analyzed using analysis of variance (ANOVA), and if there was an effect, Duncan's further test was carried out. The results showed that the addition of SOC in palm frond fermentation had no significant effect (P>0.05) on the dry matter,  organic  matter,  and  crude  protein  content.  The  highest  treatment  was  found  in  the  P2  treatment.  The average  levels  of  dry  matter,  organic  matter,  and  crude  protein  in  the  P2  treatment  were  43.58%,  158.57%,  and 20.40%. The study concluded that the addition of SOC at various levels did not increase the nutritional content of the oil palm frond.fronds.
Keywords  : Crude protein content, dry matter, organic matter, oil palm fronds, suplemen organik cair (SOC).

## 1. Pendahuluan
Kebutuhan  pangan  asal  hewan  terus  meningkat setiap  tahun.  Ini  diakibatkan  karena  bertambahnya
jumlah  penduduk  dan  meningkatnya  kualitas pengetahuan  dan  kesadaran  masyarakat  terhadap kesehatan.  Pangan  asal  hewan  seperti  daging  dan
e-ISSN 2655-2159
susu  adalah  sumber  protein  hewani  yang  berguna bagi  manusia  terutama  sebagai  zat  pembangun  di dalam  tubuh.  Ternak  ruminansia  adalah  salah  satu kelompok ternak yang dibudidayakan untuk menghasilkan  daging  dan  susu.  Untuk  mencukupi kebutuhan  protein  hewani  yang  terus  meningkat maka  perlu  ditingkatkan  pula  produksi  ternak ruminansia.
Ternak  rumiansia  mampu  mengubah  pakan berserat  berupa  hijauan  pakan  ternak  menjadi produk  seperti  daging  dan  susu.  Kebutuhan  pakan yang  cukup  terutama  kualitas  maupun  kuantitas menjadi  salah  satu  kunci  dalam  peningkatan produksi. Pemenuhan kebutuhan pakan di Indonesia masih  berfluktuasi  baik  dari  segi  kualitas  maupun kuantitas.  Ketersediaan  hijauan  pakan  ternak cenderung  mengikuti  musim.  Pada  musim  hujan ketersediaan pakan hijauan seperti rumput berlimpah, sementara di musim kemarau ketersediaan  rumput  menjadi  berkurang  [1].  Upaya yang perlu dilakukan adalah dengan mencari sumber pakan alternatif lainnya.
Limbah  pertanian  dan  perkebunan  merupakan pakan  alternatif  yang  bisa  memenuhi  kebutuhan pakan  bagi  ternak  ruminansia.  Ada  banyak  jenis limbah  pertanian  dan  perkebunan  yang  bisa dimanfaatkan  sebagai  pakan  ternak  ruminansia diantaranya  adalah  pelepah  sawit.  Pelepah  sawit adalah  hasil  samping  dari  perkebunan  kelapa  sawit yang diperoleh bersamaan dengan tandan buah segar [2].  Hingga  saat  ini  menurut  data  BPS  jumlah  luas lahan  perkebunan  kelapa  sawit  di  Indonesia  tahun 2020  mencapai  14.858.300  Ha  [3].  Diperkirakan produksi  pelepah  sawit  mencapai  6.3  ton/ha/tahun. Diasumsikan,  untuk  setiap  hektar  ditanami  130 pohon,  dan  setiap  pohon  menghasilkan  22  pelepah dengan berat 2.2 kg  [4]. Jumlah tersebut manjadikan pelepah sawit sangat potensial menjadi sumber pakan ternak  ruminansia.  Namun,  penggunaan  pelepah sawit  masih  terkendala  dengan  kualitas  nutrisinya yang rendah.
Salah satu pembatas nutrisi pelepah sawit adalah rendah protein dan tinggi serat kasar. Kandungan gizi pelepah  kelapa  sawit  terdiri  dari  bahan  kering  (BK) 97.39%,  abu  3.96%,  protein  kasar  (PK)  2.23%,  serat kasar  (SK)  47.00%,  lemak  kasar  (LK)  3.04%, hemiselulosa  18.51%,  lignin  14.23%,  dan  selulosa 43.00%  [5].  Pengolahan  lebih  lanjut  pada  pelepah sawit  sangat  dibutuhkan  untuk  mengatasi  faktor pembatas  tersebut.  Teknik  dan  metode  pengolahan pakan ternak asal limbah perkebunan/pertanian terus dikembangkan.
Fermentasi  adalah  salah  satu  teknologi  aplikatif untuk  meningkatkan  kualitas  pakan  asal  limbah, karena  dapat  menurunkan  kadar  lignin  dan  senyawa anti nutrisi, serta keterlibatan mikroorganisme dalam mendegradasi  serat  kasar,  sehingga  nilai  kecernaan pakan  asal  limbah  dapat  meningkat  [6].  Perlakuan
fermentasi pelepah dan daun kelapa sawit menggunakan
Tricoderma viride mampu meningkatkan  kadar  bahan  kering  sebesar  19,51%, peningkatan  kadar  protein  kasar  sebesar  0,72%,  dan peningkatan  kadar  abu  sebesar  0,45%  [7].  Adapun kandungan  protein  kasar  juga  akan  meningkat dengan  bertambahnya  protein  mikroba  dan  enzim mikrobial  yang  dihasilkan  selama  proses  fermentasi. Berdasarkan  hal  tersebut,  penambahan starter ke dalam  bahan  pakan  yang  difermentasi  menjadi  salah satu  kunci  keberhasilan  peningkatan  kualitas  nutrisi bahan pakan asal limbah pertanian/perkebunan.
Suplemen  Organik  Cair  (SOC)  adalah starter yang  ditambahkan  ke  dalam  pakan  fermentasi. Mikroorganisme  yang  terkandung  di  dalam  SOC antara  lain Lactobasillus  sp , Azetobacter  sp , Pseudomonas  aeruginosa , Saccharomyces  sp dan Basillus  sp .  Selain  itu  SOC  juga  diperkaya  dengan kandungan  mineral  cukup  lengkap  diantaranya  N, Mg,  Cl,  Mn,  Na,  Ca,  Fe,  Cu,  Mo,  dan  Zn  [8]. Penambahan  SOC  pada  pembuatan  fermentasi pelepah  sawit  masih  sedikit  dilakukan.  Adapun penelitian  ini  bertujuan  untuk  melihat  level  terbaik dari penambahan SOC pada fermentasi pelepah sawit terhadap  kadar  bahan  kering,  bahan  organik,  dan kadar protein kasar.

## 2. Materi dan Metode

## 2.1. Materi Penelitian
Materi yang digunakan adalah pelepah sawit dan SOC. Bahan tambahan yang digunakan adalah dedak halus, molasses, dan air.

## 2.2. Metode Penelitian
Metode yang digunakan adalah metode eksperimen  menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL)  dengan  3  perlakuan  dan  4  ulangan,  sehingga diperoleh  12  unit  percobaan.  Fermentasi  pelepah sawit  dengan  penambahan  SOC  terdiri  atas perlakuan:  P1  (Tanpa  penambahan  SOC)  P2 (Penambahan  4%  SOC  dari  berat  substrat),  dan  P3 (Penambahan 8% SOC dari berat substrat).

## 2.3. Prosedur Penelitian
Fermentasi  dilakukan  dengan  cara  sebagai berikut: 1) cincang pelepah sawit dengan ukuran 5 cm sebanyak  500  gr/sampel  (substrat),  2)  campurkan SOC  sesuai  perlakuan  dengan  molasses  sebanyak  25 gr  (5%  dari  berat  substrat),  serta  tambahkan  air (untuk mencapai kadar air substrat 80%), 3) diamkan campuran SOC, molasses dan air selama 15 menit, 4) campurkan  pelepah  sawit  dengan  larutan  molases hingga merata, 4) lalu taburkan dedak halus sebanyak 50 gr (10% dari substrat) dan aduk hingga merata, 5) masukkan  sampel  ke  plastik  dan  berikan  label perlakuan, 6) difermentasi selama 14 hari.
Setelah fermentasi berakhir, sampel dikeringkan dalam  oven  dengan  suhu  70°C.  Selanjutnya  sampel dianalisis kandungan protein kasar, bahan kering dan bahan organik [9].

## 2.4. Parameter Penelitian
Adapun  parameter  penelitian  adalah  kadar bahan  kering  (BK),  kadar  bahan  organik  (BO),  dan kadar protein kasar (PK).

## 2.5. Analisa Data
Data  dianalisis  menggunakan  ANOVA.  Apabila terdapat pengaruh maka dilakukan uji lanjut Duncan atau Duncan’s Multiple Range Test (DMRT).

## 3. Hasil dan Pembahasan

## 3.1. Pengaruh Penambahan SOC terhadap Kadar Bahan Kering Fermentasi Pelepah Sawit
Bahan  kering  merupakan  fraksi  yang  dihitung dari pengurangan kadar air pada bahan pakan akibat pemanasan.  Komponen  yang  terkandung  di  dalam bahan  kering  meliputi  bahan  organik  dan  bahan anorganik.  Kandungan  bahan  kering  menjadi  tolak ukur  dari  kualitas  suatu  bahan  pakan  ternak ruminansia.
Berdasarkan  hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  penambahan  SOC  pada  fermentasi  pelepah sawit  tidak  berpengaruh  nyata  (P>0.05)  terhadap rataan  kadar  bahan  kering.  Rataan  kadar  bahan kering  tertera  pada Tabel  1 .  Rataan  kadar  bahan kering  pada  masing-masing  perlakuan  yaitu  P1 sebesar  42.25%;  P2  sebesar  43.58%;  dan  P3  sebesar 42.09%. Rataan kadar bahan kering tertinggi terdapat pada  perlakuan  P2  dengan  penambahan  SOC  4% yaitu  43.58%.  Sementara  perlakuan  terendah  pada perlakuan  P3  dengan  penambahan  SOC  8%  yaitu 42.09%.  Pada  proses  fermentasi  kadar  bahan  kering bisa  menurun  diakibatkan  aktivitas  mikroorganisme [10].  Selain  itu  peningkatan  bahan  kering  pada perlakuan  bisa  terjadi  karena  kandungan  air  terus menurun  seiring  dengan  lamanya  waktu  fermentasi berlangsung [11].
Tabel 1 . Rataan  kandungan  bahan  kering  (BK), bahan organik (BO) dan protein kasar (PK). fermentasi pelepah sawit dengan penambahan SOC No Perlakuan Kadar nutrisi (%) Bahan kering Bahan organik Protein kasar 1 P1 42.58 tn ±0.88 152.93 tn ±0.86 17.69 tn ±1.38 2 P2 43.58 tn ±1.94 158.57 tn ±0.92 20.40 tn ±0.48 3 P3 42.09 tn ±0.74 153.48 tn ±0.74 19.52 tn ±0.23 Ketarangan: tn (tidak nyata).

## 3.2. Pengaruh Penambahan SOC terhadap Kadar Bahan Organik Fermentasi Pelepah Sawit
Kandungan  bahan  organik  suatu  pakan  terdiri atas  protein    kasar,    lemak    kasar,    serat    kasar    dan bahan ekstrak  tanpa  nitrogen  (BETN) [12]. Semakin tinggi  kadar  bahan  organik  suatu  pakan  maka semakin baik digunakan sebagai bahan pakan ternak ruminansia.
Hasil  analisis  sidik  ragam  menunjukkan  bahwa penambahan  SOC  pada  fermentasi  pelepah  sawit tidak  berpengaruh  nyata  (P>0.05)  terhadap  rataan kadar  bahan  organik.  Pada  Tabel  1.  Rataan  kadar bahan  organik  pada  masing-masing  perlakuan  yaitu P1  sebesar  152.93%;  P2  sebesar  158.57%;  dan  P3 sebesar  153.48%.  Rataan  kadar  bahan  organik tertinggi  pada  perlakuan  P2  yaitu  158.57%,  dan perlakuan terendah terdapat pada perlakuan P1 yaitu 152.93%.
Kandungan  SOC  terdiri  dari  beberapa  bakteri diantaranya Lactobasillus sp , Azetobacter sp , Pseudomonas  aeruginosa , Saccharomyces  sp dan Basillus  sp .  Kelompok  bakteri  asam  laktat  (BAL)  di dalam  SOC  menghasilkan  enzim-enzim  yang mencerna  sumber  karbohidrat  terlarut  seperti  dedak halus  yang  ditambahkan  ke  dalam  pelepah  sawit fermentasi  menjadi  gula-gula  sederhana.  Akibatnya BAL  akan  merombak  lebih  banyak  bahan  organik sebagai  sumber  makanannya  [13].  Tingginya  kadar bahan  organik  pada  P2  menandakan  aktivitas mikroba  berjalan  dengan  baik  sehingga  karbohidrat terlarut dimanfaatkan oleh mikroba untuk bertumbuh  dan  berkembang.  Pertumbuhan  populasi pada  mikroba  akan  meningkatkan  jumlah  bahan organik  bahan  pakan  terutama  pada  fraksi  protein. Protein  sel  tunggal  merupakan  protein  asal  mikroba yang meningkat terutama pada pakan fermentasi.

## 3.3. Pengaruh Penambahan SOC terhadap Kadar Protein Kasar Fermentasi Pelepah Sawit
Protein  adalah  komponen  nutrisi  di  dalam pakan yang tersusun dari atom karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O). Beberapa protein mengandung komponen  sulfur  (S)  dan  fospor  (P).  Berdasarkan susunannya protein terbagi menjadi dua yaitu protein sederhana  dan  protein  komplek.  Protein  sederhana hanya  tersusun  dari  asam-asam  amino  sedangkan protein  komplek  tersusun  atas  asam-asam  amino yang  berikatan  dengan  lemak  dan  karbohidrat  [14]. Protein kasar terdiri atas ikatan yang mengandung N yang  terdapat  di  suatu  bahan  pakan,  termasuk protein yang berasal dari pembusukan bahan organik dan  zat  yang  mengandung  N  tetapi  bukan  protein atau Non Protein Nitrogen (NPN) [15].
Berdasarkan  hasil  uji  statistik  menunjukkan bahwa  penambahan  SOC  pada  fermentasi  pelepah kelapa  sawit  tidak  berpengaruh  nyata  (P>0.05) terhadap  rataan  kadar  protein  kasar.  Berdasarkan
e-ISSN 2655-2159
Tabel  1 .  Rataan  kadar  protein  kasar  pada  masing- masing  perlakuan  yaitu  P1  sebesar  17.69%%;  P2 sebesar  20.40%;  dan  P3  sebesar  19.52%.  Rataan protein  kasar  tertinggi  hingga  terendah  adalah P2=20.40%;  P3=19.52%;  dan  P1=17.69%.  Semakin tinggi  level  pemberian  SOC  pada  pelepah  sawit fermentasi tidak memberikan dampak pada peningkatan  protein  kasar.  Ini  diduga  karena  terlalu lamanya  waktu  fermentasi  sehingga  nutrisi  yang  ada pada substrat telah habis digunakan oleh mikroorgnisme yang terkandung di dalam SOC.
Perubahan kandungan protein dipengaruhi oleh kemampuan  bakteri Lactobacillus dan Streptococcus [16].  Kandungan Lactobacillus  sp di  dalam  SOC memanfaatkan  molasses  dan  dedak  halus  sebagai sumber  energi  sehingga  kandungan  protein  kasar  di dalam pakan menjadi meningkat karena pertumbuhan populasi bakteri yang terus meningkat. Protein  yang  berasal  dari  bakteri  disebut  sebagai Protein  Sel  Tunggal  (PST).  Rendahnya  kandungan protein  kasar  pada  perlakuan  diakibatkan  aktivitas Bacillus sp yang terkandung di dalam SOC. Salah satu karakteristik Bacillus sp adalah memiliki kemampuan pemecah  protein  [17].  Sehingga  penambahan  SOC diatas  4%  membuat  aktivitas  pemecahan  protein menjadi  meningkat  dan  membuat  protein  kasar  di dalam pakan fermentasi menjadi menurun.

## 4. Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan,  pemberian SOC  pada  level  berbeda  tidak  memberikan peningkatan  nilai  nutrisi  pelepah  sawit  terutama pada kadar bahan kering, bahan organik dan protein kasar.

## Referensi
[1] Y.  Barokah,  A.  Ali,  and  E.  Erwan,  “Nutrisi Silase  Pelepah  Kelapa  Sawit  Yang  Ditambah Biomassa Indigofera ( Indigofera zollingeriana )  The  Nutrient  Content  Of  Oil  Palm  Frond Silage added with Indigofera zollingeriana,” J. Ilm. ilmu-ilmu Peternak. , vol. 20, no. 2, pp. 59 – 68, 2017.
[2] R.  Awiyanata,  J.  Jiyanto,  and  P.  Anwar, “Kualitas Nutrisi Silase  Kelapa Sawit (Pelepah Dan Daun) Terhadap Penambahan Kombinasi Molases  Dan  Bahan  Aditif  Cairan  Asam
Laktat,” Green  Swarnadwipa  … ,  vol.  10,  no.  3, pp.  473 – 483,  2021,  [Online].  Available: http://ejournal.uniks.ac.id/index.php/GREEN /article/view/1647
[3]
BPS,  “Luas  Lahan  Tanaman  Perkebunan
Menurut Provinsi,” 2022. https://www.bps.go.id/indicator/54/131/1/luas-
tanaman-perkebunan-menurut-provinsi.html.
(accessed Jul. 13, 2022).
[4] A.  Jaelani,  A.  Gunawan,  and  I.  Asriani,  “The
effect  of  Storage  Lenght  Palm  Leaf  Silage  to Crude Protein and Crude Fiber,” Ziraa’Ah , vol. 39, pp. 8 – 16, 2014.
[5] Corley,  R.  H.  V.,  and  Tinker,  P.  B., The  Oil Palm ,  5th  ed.  United  Kingdom:  Wiley Blackwell, 2016. [6] E. Wina, “Teknologi Pemanfaatan Mikroorganisme dalam Pakan untuk Meningktakan Produktivitas Ternak Ruminansia  di  Indonesia.  Sebuah  Review,” Wartazoa , vol. 15, no. 4, pp. 173 – 186, 2005.
[7] S.  Prakasa,  N.  U.,  Usman,  Y.,  dan  Wajizah, “E valuasi  Nutrisi  Pelepah  Daun  Kelapa  Sawit dengan  Beberapa  Teknik  Pengolahan  sebagai Pakan  Ternak  Ruminansia.,”  vol.  6,  no.  3,  pp. 108 – 116, 2021. [8] PT. Hidup Cerah Sejahtera (HCS)®, “Komposisi  Nutrisi  Suplemen  Organik  Cair (SOC)®,” 2009 [9] AOAC, Officials Methods of Analysis Chemists , 15th ed. Arlington: VA, 1990.
[10] D.  C.  Kuncoro,  Muhtarudin,  and  F.  Fathul, “Pengaruh Penambahan Berbagai Starter Pada Silase  Ransum  Berbasis  Limbah  Pertanian Terhadap Protein Kasar, Bahan Kering, Bahan Organik,  dan  Kadar  A bu,” J.  Ilm.  Perten. Terpadu , vol. 3, no. 4, pp. 234 – 238, 2015.
[11] W.  Laksono,  J.,  dan  Ibrahim,  “Pengaruh Metode  Pengolahan  dan  Waktu  Pemeraman Terhadap  Kualitas  Nutrisi  Pelapah  Sawit Sebagai  Bahan  Pakan  Ternak  Kerbau  Rawa (Buffelus asiaticus).,” J. Ilm. Peternak. Terpadu ,
vol. 8, no. 1, pp. 27 – 32, 2020.
[12] N. H. Azizah, B. Ayuningsih, and I. Susilawati,
“Pengaruh  Penggunaan  Dedak  Fermentasi Terhadap  Kandungan  Bahan  Kering  dan Bahan Organik Silase Rumput Gajah (Pennisetum  Purpureum),” J.  Sumber  Daya
Hewan ,  vol.  1,  no.  1,  p.  9,  2020,  doi: 10.24198/jsdh.v1i1.31391.
[13] H.  E.  Sulistyo,  I.  Subagiyo,  and  E.  Yulinar, “DENGAN PENAMBAHAN JUS TAPE
SINGKONG Quality Improvement of Elephant Grass  Silage  (  Pennisetum  purpureum  )  with Fermented Cassava Juice Addition ,” vol. 3, no. 2, pp. 63 – 70, 2020, doi: 10.21776/ub.jnt.2020.003.02.3. [14] N.  Devi, Nutition  and  Food  Gizi  untuk Keluarga . Jakarta: Media Nusantara, 2010.
[15] A.  A.  Naif,  R.,  Nahak,  O.  R.,  &  Dethan, “Kualitas nutrisi silase rumput gajah (Pennisetum  purpureum)  yang  diberi  dedak padi dan jagung giling dengan level berbeda,” J.  Anim.  Sci. ,  vol.  1,  no.  1,  pp.  6 – 8,  2016,  doi: https://doi.org/10.32938/ja.v1i01.31.
[16] Nurhayati, Nelwida, dan Berliana, S., “Perubahan  Kandungan  Protein  Dan  Serat Kasar Kulit Nanas  Yang Difermentasi Dengan Plain  Yoghurt,” J.  Ilm.  Ilmu-Ilmu  Peternak. ,
vol. 17, no. 1, pp. 31 – 38, 2014.
[17] A. A. Retnosari and M. Shovitri, “Kemampuan
Isolat  Bacillus  Sp.  dalam  Mendegradasi Limbah  Tangki  Septik,” J.  Sains  dan  Seni POMItS , vol. 2, no. 1, pp. 7 – 11, 2013.