## Vol. 3, EDISI KHUSUS, Desember  2018

## Jurnal ABDIMAS Unmer Malang

## TEKNOLOGI TERAPAN
UNTUK INDUSTRI RUMAH TANGGA ANEKA ABON
Fitri Marisa 1 , Chauliah Fatma Putri 2
1 Universitas Widyagama Malang E-Mail : fitrimarisa@widyagama.ac.id

## Abstrak
Industri  Rumah  Tangga  (IRT)  merupakan  bidang  usaha  kecil  yang  harus  didukung  karena  keberadaan menjadi salah satu penyumbang inkam perkapita penduduk. IRT aneka abon menjadi salah satu dari sekian banyak IRT di kecamatan Karangploso kabupaten Malang yang berpotensi namun membutuhkan bantuan baik pihak lembaga maupun pemerintah.    Terdapat tiga permasalahan pada IRT aneka Abon  antara   lain: 1)    memiliki  peralatan  produksi  yang  kurang  memadai  khususnya  alat  peniris  minyak  sehingga menyebabkan  proses  produksi  tidak  efisien  dan  hasil penirisan  kurang  sempurna,  2)  dari segi manajemen, yaitu pencatatan keuangan yang masih manual dan tidak terstruktur sehingga sulit mengetahui omzet, estimasi produksi, laba, dan rugi, dan 3) dari segi pemasaran, yaitu kurang luasnya pemasaran sehingga peningkatan omzet  tidka  sesuai  target. Maka tiga  program  yang  akan  dilaksanakan  adalah 1)  merancang  dan  membuat alat peniris minyak (spinner) dengan kapasitas lebih besar dan desain mesin yang sistematis, 2) membangun dan  menerapkan  aplikasi  keuangan  berbasis  komputer  untuk  menganalisis  keuangan,  3)  membangun  dan menerapkan website untuk meningkatkan pemasaran dan memudahkan proses penjualan. Pada tiga program ini telah menghasilkan   :  rangkatan alat peniris minyak (spinner), aplikasi keuangan berbasis komputer, E- Commerce aneka abon.
Kata kunci: Industri Rumah Tangga, Spninner, Aplikasi keuangan, E-Commerce.

## I. PENDAHULUAN
Dengan banyaknya hasil ternak ayam, lele, dan kelinci  maka  masyarakat  Karangploso  kabupaten Malang  kreatif  mengolah  dari  bahan  baku  tersebut menjadi  produk  olahan  mulai  dari  lalapan,  sate hingga bentuk olahan Aneka Abon Bebas Pengawet. Keberadaan  Aneka  Abon menjadi  salah  satu  variasi produk  olahan  berbahan  dasar  daging  ayam,  lele, dan kelinci dapat memperbanyak jumlah pemanfaatan  hasil  peternakan  sebagai  produk olahan, dan tentunya menghasilkan keuntungan yang lebih  besar  daripada  hanya  dijual  dalam  bentuk lalapan  atau  sate.  IRT  aneka  abon  menjadi  salah satu  dari  sekian  banyak  IRT  di  kecamatan Karangploso  kabupaten  Malang  yang  berpotensi namun  membutuhkan  bantuan  baik  pihak  lembaga maupun  pemerintah.  IRT  Abon  Bunda  dan  IRT Abon  Queely  adalah  2  sekian  banyak  IRT berpotensi yang menjadi mitra dalam program ini.
Berdasarkan  tiga  permasalahan  yang  telah dirumuskan  maka  telah  dilakukan  tiga  upaya perancanagn dan penerapan teknologi untuk menyelesaikan  permasalahan  yang  ada  pada  mitra
yaitu:  1)  merancang  dan  membuat  alat  peniris minyak  (spinner)  dengan  kapasitas  lebih  besar  dan desain  mesin  yang  sistematis,  2)  membangun  dan menerapkan  aplikasi  keuangan  berbasis  komputer untuk  menganalisis  keuangan,  3)  membangun  dan menerapkan website untuk meningkatkan pemasaran dan memudahkan proses penjualan.

## SOLUSI DAN TARGET
Bardasarkan  masalah  yang  telah  dikemukakan, maka  dirumuskan  solusi  untuk  menyelesaikan permasalahan:
1 Merancang  alat  spinner  yang  berkapastias  besar dan dapat meniriskan minyak secara maksimal.
2 Merancang  aplikasi  keuangan  IRT  yang  dapat mengetahui laba rugi dan estimasi produksi.
3 Merancan  website  pemasaran  produk  IRT  untuk promosi dan penjualan skala yang lebih luas.
Semantara  target  luaran  yang  diharapkan  adalah sebagai berikut:
1. Menghasilkan  alat  spinner  yang  berteknologi untuk meniriskan minyak yang lebih optimal.

## Vol. 3, EDISI KHUSUS, Desember  2018

## Jurnal ABDIMAS Unmer Malang
2. Menghasilkan aplikasi sistem pengelolaan keuangan  IRT  yang  baik  sehingga  semua transaksi dapat tercatat dan ternalisis dengan baik melalui pembuatan aplikasi keuangan sederhana.
3. Menghasilkan  aplikasi  web  pemasaran  produk yang  terhubung  dengan  facebook,  melalui pembuatan web, pelatihan, dan pendampingan.

## II. METODE KEGIATAN
Pada aspek Pengembangan alat:
1. Membuat  desain  peniris  minyak  dengan  posisi mesin  sistematis  dan  tidak  mengganggu bekerjanya alat.
2. Membuata  alat  sesuai  dengan  desain  dengan posisi dinamo samping.
3. Menperagakan  alat  agar  mitra  memahami  dan dapat mengoperasikan alat dengan benar.
4. Pelatihan dan pendampingan pemakaian alat.

## Pada Aspek Manajemen
Pasa  segi  manajemen  fokus  pada  membangun aplikasi  keuangan  UKM  sehingga  mitra  dapat menganalisis  omzet,  perencanaan  produksi  dan pengembangan  usaha.,  dimana  dilakukan  dalam tahap-tahap berikut:
1. Observasi dan analisis kebutuhan.
2. Merancang aplikasi keuangan sesuai kebutuhan.
3. Menerapkan aplikasi kpada mitra.
4. Pelatihan pengoperasian aplikasi dan pendampingan.

## Pada aspek pemasaran:
1. Melakukan survei dan analisis kebutuhan konten IRT oleh Tim.
2. Mendesain website profil dan pemasaran IRT.
3. Mengimplementasikan website
dengan
mendaftarkan domain ke jaringan internet.
4. Pelatihan  dan  pendampingan  pengoperasian website kepada Mitra.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  program  kemitraan  masyarakat  ini  terdiri dari tiga luaran yaitu:
1. Rangkaian alat peniris minyak (spinner) berkapasitas  5kg  dengan  posisi  dinamo  di
samping  sehingga  dapat  mengefisienkan  proses produksi.

## Gambar 1: Alat spinner
2. Hasil  kedua  adalah  aplikasi  keuangan  IRT Aneka Abon.
Aplikasi  keuangan  berbasis  kemputer  sangat membantu mitra dalam menganalisis keuangannya,  mengetahui  laba,  rugi  dan  omzet usaha.
Gambar 2: Aplikasi keuangan
Gambar 3: Master Rekening

## Vol. 3, EDISI KHUSUS, Desember  2018

## Jurnal ABDIMAS Unmer Malang
Pada Gambar 3 menunjukkan form master rekening yang  berfungsi  untuk  pendaftaran  jenis  rekenik transaksi,
Gambar 4: Transaksi kas masuk
Pada  Gambar  4  menunjukkan  transaksi  kas  masuk yang  berfungsi  untuk  mengisikan  seluruh  transaksi kas masuk.

## Gambar 5: Transaksi kas keluar
Pada  gambar  5  menunjukkan  transaksi  kas  keluar yang  berfungsi  untuk  mengisikan  seluruh  transaksi kas keluar.
3. Hasil  ketiga  adalah  website  E-Commerce  aneka abon.
Dengan  website  E-Commerce  maka  mitra  lebih memperluas  pasaran  dan  memudahkan  pembeli untuk membei barang.
Gambar 6: E-Commerce aneka abon
Gambar 7: format pemesanan
Pada  gambar  7  menunjukkan  format  pembelian produk yang berisi harga dan jumlah pemesanan.
Gambar 8: Pampilan upload produk .
Pada  gambar  8  digunakan  oleh  admini  untuk mengupload  produk  pada  server  dan  nanti  akan dapat dilihat dalam akun pelanggan.

## Vol. 3, EDISI KHUSUS, Desember  2018

## Jurnal ABDIMAS Unmer Malang

## Gambar 9: Pencarian barang
Pada  gambar  9  terdapat  menu  pencarian  barang yang dapat dilakukan oleh pembeli maupun admin.

## Hasil  Perubahan  Efektifitas  dan  efisiensi produksi.
Berikut  disajikan  data  perkembangan  perubahan jumlah  produksi  dari  alat  yang  lama  dengan  alaat yang baru (dalam hal ini spinner. Disajikan ilustrasi dalam  5  kali  produksi  dimana  yang  sebelumnya dalam  satu  kali  produksi  beban  yang  dapat ditanggung spinner sebesar 2kg, setalah menggunakan  alat  yang  baru  menjadi  5kg  setiap produksi.  Dengan  demikian  dapat  disimpulan dengan  spinner  yang  baru  proses  produksi  menjadi lebih efektif dan efisien.
Gambar 10: Grafik perbandingan proses produksi dari alat lama dengan alat yang baru.

## IV. KESIMPULAN DAN SARAN.

## KESIMPULAN
1. IRT  aneka  abon  memiliki  alat  peniris  minyak dengan  kapasitas  yang  memadai  akan  sangat membantu  dalam  segi  efektifitas  dan  efisiensi produksi.
2. Keuangan  yang  dikelola  dengan  baik  dan menggukana  sistem  informasi  keuangan  maka akan sangat membantu IRT dalam  menganalisis usahanya.
3. Dengan  diterapkannya  E-Commerce  maka  akan memperluas promosi IRT agar lebih luar dikenal masyarakat dan sekaligus memudahkan transaksi penjualan.

## SARAN
1. Persaingan  usaha  dalam  skup  usaha  kecil semakin  besar  untuk  itu  diperlukan  evaluasi yang  terus  menerus  bagi  UKM  dan  dibantu pihak-pihak yang terkait.
2. Kreatifitas UKM tidak diimbangi dengan bekal kemampuan  marketing  yang  cukup  sehingga diperlukan
pelatihan-pelatihan yang berhubungan  dengan  pemasaran  agar  produk kreatif  yang  dihasilkan  akan  dapat  lebi  banyak dikenal masyarakat secara luas.

## V. REFERENSI
Baroto,  T.  “Perencanaan  dan  Pengendalian Produksi”. 2002. Ghalia, Jakarta.
Pugra,  I  W.  “Buku  Ajar  Teknik  Pengolahan Makanan  3”.  2005.  Denpasar:  Politeknik Negeri Bali
Ramadan,  Sudiharto,  Suyono.  “Rancang  Bangun Abon  Penirin  Minyak  pada  Abon  dan  Kripik Kentang dengan Menggunakan Inverter”. 2016.
Proseding  seminar  nasional  multidisiplin  ilmu dan Call for paper. PENS. https://www.pens.ac.id/uploadta/downloadmk.p hp?id=1643. Subagyo,  P.  “Manajemen  Operasi”.  2000.  BPFE.
Jogjakarta.
Wasisto,  Purnama,  Anggoro.  “Perancangan  Mesin Peniris  Untuk  Aneka  Makanan  Ringan  Hasil Gorengan”.  2016.  Proseding  seminar  nasional multidisiplin ilmu dan Call for paper. Unisbank. https://www.google.co.id/url?sa=t&rct=j&q=& esrc=s&source=web&cd=2&cad=rja&uact=8& ved=0ahUKEwi7pfL3h7jTAhUEpo8KHbQ3B BwQFggpMAE&url=https%3A%2F%2Fwww. unisbank.ac.id%2Fojs%2Findex.php%2Fsendi_ u%2Farticle%2Fdownload%2F4198%2F1212& usg=AFQjCNHTEOEW- Ec4iKwxT6oe68jbMRpX2g

## Jurnal ABDIMAS Unmer Malang