e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan

## PENGARUH PERBEDAAN JENIS TALI TERHADAP TINGKAT PENEMPELAN BENIH KERANG HIJAU (Perna viridis)
Sulvina * Nuning Mahmudah Noor † Henni Wijayanti ‡ Siti Hudaidah ‡§

## ABSTRAK
Kerang  hijau Perna  viridis merupakan  komoditas  perikanan  yang  sudah  lama dibudidayakan di Indonesia. Perubahan larva kerang hijau dari planktonik menjadi sesil  merupakan  masa  kritis  untuk  hidup  larva  kerang  hijau.  Penempelan  kerang hijau  memerlukan  substrat  yang  baik  agar  benih  kerang  hijau  menempel  dengan sempurna  dan  tidak  terbawa  oleh  arus.  Pada  proses  budidaya  kerang  hijau diperlukan  jenis  substrat  yang  sesuai  dengan  bissus  kerang  hijau.  Penelitian  ini untuk  mengetahui  tingkat  penempelan  benih  pada  substrat  dan  pertumbuhan panjang benih kerang hijau. Penelitian dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan yaitu jenis substrat (tali) yang berbeda (serat alami, serat sintetis dan serat nanas).  Penempelan benih kerang hijau yang paling tinggi pada minggu ke 8 jenis serat alami yaitu 92%, selanjutnya serat sintetis 30% dan serat nanas 14%.   Panjang rata-rata benih kerang hijau yang paling baik pada serat alami yaitu 1,0 cm. Panjang rata-rata yang baik benih kerang hijau pada serat alami dapat disebabkan karena serat alami memiliki tekstur yang lembut yaitu seratnya  terbuat  dari  beberapa  jenis  tumbuhan  sehingga  kerang  hijau  dapat menempel  dengan  baik.  Berdasarkan  uji  lanjut  BNT  menunjukkan  bahwa penggunaan  berbagai  jenis  tali  menghasilkan  tingkat  penempelan  yang  berbeda nyata.
Kata  Kunci  :  Kerang  Hijau,  Jenis  Tali,  Penempelan,  Pertumbuhan  Panjang,

## Kualitas Air

## Pendahuluan
Kerang  hijau  bersifat non  selective filter  feeder yaitu  hidup  dengan menyaring  makanan  (material)  yang tersuspensi  di  perairan  atau  dari sedimen  (Parson,  1984),  dan  bersifat sessile (menetap) yaitu sedikit bergerak sehingga  jika  ada  bahan-bahan  berat seperti logam dapat diserap dalam tubuh kerang tersebut (Hutagalung, 1991).
Larva kerang hijau bersifat planktonik, melayang di air dan terbawa arus  lebih  kurang  selama  dua  minggu.
* Mahasiswa Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian
† Dosen Program Studi Budidaya Perairan Politeknik Negeri Lampung
‡ Dosen Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Lampung
§ Email: idahasan_arif@yahoo.com
Stadia  larva  kerang  hijau  mengalami perubahan  cara  hidup    dari  planktonik menjadi sessil (tinggal diam,
menempel),  pada  saat  itu  apabila meraka  tidak  mendapatkan  substrat maka  mereka  akan  segera  mati. Kecepatan tumbuh kerang hijau berkisar antara 0,7  – 1,0 cm per bulan. Setelah berumur 6-7 bulan, kerang hijau sudah dapat dipenen (Yonvitner, 2009).
Proses  penempelan  kerang  hijau sangat  dipengaruhi  gerakan  air,  jumlah bahan  organik,  kimia  perairan  dan
distribusi  makanan  (Noor,  2014). Budidaya  kerang  hijau  memerlukan substrat  yang  baik  yang  digunakan sebagai  tempat  menempel  dengan sempurna  dan  tidak  terbawa  arus. Substrat  yang  baik  akan  mendukung tingkat penempelan benih kerang hijau,
sehingga diperlukannya aplikasi substrat  pada  budidaya  kerang  hijau untuk  mengetahui  jenis  substrat  yang baik untuk budidaya kerang hijau.

## Materi dan Metode
Penelitian  ini  dilakukan  dari  bulan Mei sampai Juli 2015 di Pulau Pasaran, Kelurahan  Kota  Karang,  Kecamatan Teluk  Betung  Timur  Kota  Bandar Lampung,  Provinsi  Lampung.  Analisis kualitas  air  dilakukan  di  Laboratorium Balai  Besar  Perikanan  Budidaya  Laut
Lampung.
Alat yang digunakan dalam penilitian  ini  adalah sechi  disk ,  pH meter,  DO  meter,  plastik,  sterofom, kertas  label,  pipet  tetes, thermometer , bola  tenis,  sekop/  saringan,  jangkar, refraktrometer ,    pelampung,  bambu, keramba  apung,  tali  berjenis  natural fibre,  syntetis  fibre  dan  plant  fibre dengan  panjang  tali  150  cm,  dan besarnya tali berdiameter 10 ml. Bahan yang digunakan adalah kerang hijau dan akuades.
a. Rancangan Penelitian
Penelitian  menggunakan  Rancangan
Acak Lengkap (RAL).  Perlakuan yang digunakan  berupa  3  jenis  tali  yang berbeda  sebagai  substrat  penempelan kerang hijau. Tali yang diujikan sebagai substrat adalah serat alami (tali jorgan), serat  sintetis  (tali  manila)  dan  serat nanas (tali jute ).
b. Persiapan Penelitian
Penelitian ini menggunakan keramba apung  dengan  ukuran  2x10  m  sebagai tempat melekatkan bambu, dan menggunakan  6  buah  bambu  untuk
menggantungkan  tali  sebagai  substrat penempelan benih kerang hijau. Dalam 1 buah bambu dipasang tali sebanyak 30 dengan  jenis  tali  yang  berbeda,  jarak antar tali 20 cm.  Panjang setiap tali  200 cm dan yang terendam air 150 cm.
c. Pelaksanaan Penelitian
Pengukuran  yang  dilakukan  yaitu tingkat  penempelan,    pertumbuhan panjang benih kerang hijau dan kualitas air.
1. Penempelan Tingkat penempelan kerang hijau mulai dihitung pada minggu ke 3.
Pengambilan  sampel  kerang  hijau dalam satu jenis tali (substrat) sebanyak 10 buah. Persentase tingkat penempelan kerang  hijau  diukur  dengan  mengukur panjang tali yang ditempel benih kerang hijau  dan  jumlah  benih  kerang  hijau yang  menempel  pada  tali  dihitung. Persentase  tingkat  penempelan  kerang hijau dihitung  dengan cara :
𝑃 = P0 Pt X100% ……………….…(1) Keterangan : P = Penemeplan Kerang Hijau P 0 = Panjang Daerah Penempelan Pt  = Panjang Total Tali
2. Pertumbuhan rata-rata panjang benih kerangt hijau
Pertumbuhan  panjang  benih  kerang hijau  diukur  dengan  cara  mengambil sampel  benih  kerang  hijau  pada kedalaman  0  cm,  75  cm  dan  150  cm. Panjang  kerang  hijau  diukur  dari anterior sampai pasterior menggunakan mistar.
3. Kualitas Air
Parameter  kualitas  air  yang  diukur adalah  pH,  DO,  TOM,  Kecerahan, Suhu,  Kecepatan  Arus  dan  Salinitas. Pengukuran  kualitas  air  dilakukan  dari minggu  pertama  pemasangan  keramba apung  kerang  hijau,  selanjutnya  diukur 7 hari sekali.
4. Analisis Data Data  yang  didapat  dari  hasil pengukuran  dianalisis  normalitas  dan homogenitas.  Jika  data  berdistribusi normal  dan  homogen  selanjutnya  diuji menggunakan uji ANOVA menggunakan program Software Statistical Product and Service Solutions (SPSS)  untuk  mengetahui pengaruh  tingkat  penempelan  pada substrat  yang  berbeda.  Jika  ada  salah satu  jenis  substrat  yang  berpengaruh terhadap tingkat penempelan maka data diuji lebih lanjut dengan uji lanjut Beda Nyata  Terkecil  (BNT)  dengan  selang kepercayaan  95%,  sedangkan  untuk data  kualitas  air  dianalisis  secara deskriptif.

## Hasil dan Pembahasan
Kualitas  Air  pada  Budidaya  Kerang
Hijau
Pengukuran  kualitas  perairan  pada wilayah  budidaya  kerang  hijau  untuk mengetahui pengaruh terhadap budidaya kerang hijau. Data kualitas air dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Pengamatan parameter kualitas air budidaya Parameter Penelitian Kisaraan Optimum Salinitas ( ppt ) 30-34 26-33 a Ph 7-8 7-8,5 b Temperatur(C 0 ) 29-30 26-32 c Kecerahan(cm) 30-38 35-40 d DO (ppm) 4,3-4,6 8 e TOM 16,23-51,36
Ket. a. (Aypa, 1990), b,c.  (Barus, 1996), d. (Lovateli, 1998), e.  (Nurdin, 2000).
Hasil pengukuran kualitas air budidaya  kerang  hijau  keramba  apung di  Pulau  Pasaran  yaitu  pada  parameter suhu  berkisar    antara  28-30 o C  kondisi ini  sesuai  untuk  budidaya  kerang  hijau
karena  suhu  optimum  untuk  budidaya kerang  hijau  berkisar  26-32 o C  (Barus, 1996).
pH optimum untuk budidaya kerang hijau  adalah  7-8,5  (Barus,  1996). Menurut  Efendi  (2003)  jika  perairan mengandung  karbondioksida  dan  ion karbonat maka pH cenderung asam dan pH  akan  kembali  meningkat  jika  CO 2 dan HCO 3 mulai berkurang. Pengukuran kandungan oksigen terlarut  pada  lokasi  budidaya  kerang hijau  berkisar  4,33-4,66  ppm.  Menurut Fornando  (2014)  Kondisi  ini  diduga terjadi  karena  periran  pulau  pasaran hanya  memiliki  sedikit  tumbuhan  air yang  merupakan  penyuplai  oksigen terbesar di air. Hasil  pengukuran  salinitas  di  lokasi budidaya kerang hijau 29-33 ppt, berada pada kisaran optimum untuk pertumbuhan  kerang  hijau  (Aypa,
1990).
Kecerahan  yang  diperoleh  pada perairan Pulau Pasaran yaitu 30-38 cm, sedangkan  kecerahan  optimum  untuk budidaya  kerang  hijau  yaitu  35-40  cm (Lovateli, 1998). Tinggi dan rendahnya tingkat  kecerahan  diduga  karena  letak keramba  apung  budidaya  kerang  hijau yang  berada  di  dekat  muara  sehingga sedimen  yang  di  bawa  sungai  tersebar perairan muara sungai (Effendi 2003).
Total  bahan  organik  merupakan indikasi  adanya  pencemaran  bahan organik  di  dalam  air  karena  daerah mulut muara cenderung terjadi akumulasi  sedimen  dan  bahan  organik baik  dari  daratan  maupun  dari  lautan
(Ulqodry et al , 2010).
TOM  dipengaruhi  oleh  arus  yang dapat  menyebarkan  TOM  ke  perairan sekitarnya. Arus akan membawa bahan- bahan organik dari lingkungan mangrove dan di sekitar perairan Pulau Pasaran.

## Penempelan pada Substrat
Penempelan  kerang  hijau  dihitung setiap  tujuh  hari  sekali  selama  enam minggu (Gambar 1).
Serat  sintetis  pada  uji  Beda  Nyata Terkecil (BNT) dengan selang kepercayaan 95% minggu 3 menunjukkan serat nanas berbeda nyata terhadap serat alami. Minggu ke 4 pada serat nanas berbeda nyata terhadap serat alami  dan  serat  sintetis.  Minggu  ke  5 pada serat nanas berbeda nyata terhadap serat  alami.  Minggu  ke  6  serat  nanas berbeda  nyata  terhadap  serat  alami. Minggu  ke  7  pada  serat  nanas  berbeda nyata  terhadap  serat  alami  dan  serat sintetis  dan  pada  minggu  8  pada  serat nanas  menunjukkan  berbeda  nyata terhadap serat alami dan serat sintetis.
Penempelan benih kerang hijau yang paling  tinggi  pada  minggu  ke  8  jenis serat alami yaitu 92%, selanjutnya serat sintetis 30% dan serat nanas 14%. Jenis tali  yang  paling  baik  digunakan  adalah serat alami atau yang sering di sebut tali jorgan,  hal  ini  disebabkan  serat  alami terbuat  dari  tumbuhan,  yaitu  tumbuhan Abacca sp. dan Sisal sp. sehingga bissus kerang  hijau  dapat  menempel  dengan baik (klust, 1983).
Persentase  penempelan  yang  paling rendah yaitu pada tali yang terbuat dari serat  nanas,  hal  ini  dapat  disebabkan karena serat nanas memiliki serat yang kasar  karena  terbuat  dari  bahan  baku
tumbuhan nanas.  Tali yang tidak sesuai dengan  kekuatan  bisus  benih  kerang hijau  akan  menyebabkan  kegagalan penempelan benih kerang hijau (Setybudiandi, 1999). Gambar 1. Grafik penempelan mingguan kerang hijau  (Serat  alami, Serat  sintetis,  Serat nanas).

## Panjang  Kerang  Hijau  Pada  3  Jenis Tali
Panjang  kerang  hijau  secara  umum meningkat  dengan  baik  dari  minggu pertama sampai akhir penelitian (Gambar.3).
Gambar 3. a. Pertumbuhan Bibit Kerang Hijau Pada 0 cm, b. 75 cm, c. 15
Hasil  rata-rata  panjang  benih kerang hijau pada tali berbahan dasar serat alami selama penelitian menunjukkan  beda  nyata  (BNT) terhadap serat sintetis dan serat nanas dengan selang kepercayaan 95%.
Panjang  rata-rata  benih  kerang hijau  pada  serat  sintetis  selama penelitian    berbeda  nyata  (BNT) terhadap  serat  nanas  dengan  selang kepercayaan  95%.  Panjang  rata-rata benih  kerang  hijau  pada  serat  nanas selama  penelitian  berbeda  nyata (BNT)    terhadap  serat  alami  dengan selang kepercayaan 95%.
Panjang  benih  kerang  hijau  pada kedalaman  0  cm  dari  minggu  ke  3 sampai  minggu  terakhir  penelitian meningkat dengan baik, hal ini dapat disebabkan karena pada kedalaman 0 cm mendapatkan cahaya yang optimum  untuk  kebutuhan  benih kerang  hijau.  Menurut  Wardoyo (1981) kecerahan dan kekeruhan pada perairan  alami  merupakan  salah  satu faktor  penting  yang  mengendalikan produktivitas.  Kekeruhan tinggi akan menurunkan  kecerahan  perairan  dan mengurangi penetrasi cahaya matahari ke dalam air sehingga akan dapat  membatasi  proses  fotosintesis dan produktivitas perairan ditentukan
oleh  kombinasi  nutrien  dan  cahaya matahari.
Kecerahan  yang  rendah  pada perairan dapat mempengaruhi
efisiensi  kebiasaan  makan  kerang, jika  kosentrasi  lumpur  diperairan tinggi,  maka  kerang  memerlukan energi yang tinggi untuk memisahkan makanan  dan  partikel-  partikel  yang tidak  diinginkan  (Quayle  (1980) dalam Setyobudiandi, (2000).
Panjang  rata-rata  benih  kerang hijau setiap minggunya pada
kedalaman  75  cm  lebih  rendah dibandingkan  pada  kedalaman  0  cm. Menurut  Vakily  (1989),  dengan bertambahnya kedalaman maka penetrasi  cahaya  matahari  kedalam air semakin berkurang sehingga akan menjadi  faktor  pembatas  dalam distribusi secara vertikal dan semakin dalam  perairan  intensitas  cahaya matahari  akan  semakin  berkurang, sehingga akan menyebabkan berkurangnya ketersediaan makanan.
Panjang  rata-rata  benih  kerang hijau  pada  kedalaman  150  cm  dari minggu  pertama  sampai  terakhir penelitian  tidak  tumbuh  baik,  hal  ini dapat  disebabkan  pada  kedalaman 150  cm  perairan  tingkat  kecerahan sangat  rendah  sehingga  cahaya matahari  sangat  sedikit  menembus
pada  daerah  ini.  Kecerahan  yang rendah  pada  daerah  ini  dapat disebabkan  karena  total  organic matter  (TOM)  tinggi,  (Koesbiono, 1979) penghasil bahan organik dalam air laut berasal dari daratan, yaitu dari proses  pembusukan  organisme  yang telah mati dan, perubahan metabolik- metabolik  ekstra  seluler  oleh  algae, larutan  fitoplankton  dan  eksresi zooplankton.
Panjang Kerang Hijau pada Berbagai  Kedalaman Panjang  rata-rata  benih  kerang hijau  yang  baik  dapat  dilihat  pada kedalaman  0  cm  dan  jenis  tali  yang terbuat  dari  serat  alami yaitu mencapai  0,5-1,0  cm  perbulannya. Tali  Serat  alami  terbuat  dari  bahan dasar  serat  yang  diambil  dari tumbuhan,  kebanyakan  tumbuhan Abacca sp.  dan Sisal sp.  Tali  serat alami  yang  terbuat  dari  bahan  alami memiliki  keuntungan  harga  jual murah dan seratnya halus. Karena itu serat  alami  banyak  digunakan  untuk budidaya  kerang  hijau  di  perairan
Pulau Pasaran (Gambar 4).
Gambar 4. a. Serat Alami, b. Serat Sintetis, c. Serat Nanas

## Kesimpulan
Hasil dari penelitian ini dapat ditarik kesimpulan bahwa jenis tali serat alami merupakan  substrat  penempelan  bibit kerang hijau terbaik karena
menghasilkan  tingkat  penempelan  dan pertumbuhan  tertinggi  dibandingkan jenis  tali  bahan  sintetis  dan  jenis  tali berbahan serat nanas.

## Daftar Pustaka
Aypa,  S.M.  1990 .  Mussel  culture . In Regional  Seafarming  Development and  Demonstration  Project  (RAS), Selected  papers  on  mollusc  culture. National  Inland  Fisheries  Institute,
Kasetsart University Campus
Bangkhen,  Bangkok.  Advances  in Bioscience and Biotechnology . Barus,  T.A.  1996. Metode  Ekologis  Untuk Menilai  Kualitas  suatu  Perairan  Lotik. Fakultas MIPA USU . Medan. Effendi, H. 2003. Telaahan Kualitas Air bagi  Pengelolaan  Sumberdaya  dan
Lingkungan Perairan . Penerbit Kanisius. Yogyakarta. Fornando,  H.  2015.  Kesesuaian  Lahan di  Perairan  Pulau  Pasaran  Provinsi Lampung  untuk  Budidaya  Kerang Hijau ( Perna viridis ). Skripsi. Fakultas Pertanian Universitas Lampung, Lampung. 68 hlm.
Hutagalung,  H.P.  1991. Pencemaran
Laut  Oleh  Logam  Berat .  Dalam
Status Pencemaran Laut di Indonesia dan  Teknik  Pemantauannya.  P30-
LIPI. Jakarta. Hal 45-59.
Klust,  Gerhard.  1983. Bahan  Jaring untuk Alat Penangkapan Ikan. Edisi ke-2 .  (Penterjemah  Team  BPPI Semarang). Terjemahan dari Netting Materials for Fishing Gear . Semarang: BPPI Semarang. 187 hal.
Koesbiono. 1979. Dasar Dasar Ekologi Umum . Bagian IV (Ekologi
Perairan).  Bogor:  Pasca  Sarjana Program Studi Lingkungan IPB.
Lovatelli,  A.  1988.  Status  of  Oyster Culture in Selected Asian Countries, Network  of  Aquaculture  Centres  in Asia, Bangkok, Thailand.
Noor, Nuning Mahmudah. 2014. Prospek Pengembangan Usaha SAHA  Budidaya  Kerang  Hijau (Perna  viridis)  Di  Pulau  Pasaran, Bandar  Lampung.  Aquasains  Jurnal Ilmu  Perikanan  dan  Sumberdaya Perairan. Nurdin, E. 2000. Potensi Pengembanganan  Perikanan  di  situ Pondok Cina . Universitas Indonesia.
Depok, Makara 1-8. Parsons, T.R. and Lalli, C.M. (1984) A
Manual  of  Chemical  and  Biological
Methods  for  Seawater  Analysis .
Pergamon Press, Oxford, 173 pp.
Qualey,  D.  B.  1980. Tropical  Oyster
Culture  Method . Agriculture Food
Nutrition Sc.
Setybudiandi,  I;  M  Alifuddin;  M Krisanti; H Effendie; Y Wardiatmo;
R  Ratnasetiyati.  1999.  Bacteria  in Green Mussel ( Perna viridis , L) and its  environment.  Phuket  Marine Biological Center Special Publication. Syaifuddin.  2004.  Kandungan  Hara, Telaah  Kualitas  Air.  Diambil  dari www.upi.ac.id  pada  23  November
2010. Ulqodry, T.Z., Yulisman, Syahdan, M., dan Santoso.2010. Karakteristik dan
Sebaran  Nitrat,  Fosfat,  dan  Oksigen Terlarut  di  Perairan  Karimunjawa Jawa  Tengah.  Jurnal  Penelitian Sains, Vol. 13, No. 1, pp : 35-41. Vakily,  J.M.  1989.  The  Biology  and Culture  of  Genus Perna .  ICLARM. Studies  and  Reviews.  Oventsche Gesselschaff for Technische Zusammeurnabeit  (GTZ)  GMBH Eschborn.  Federal  Republic  of Germany. Wardoyo,  S.  T.  H.  1981.  ”Kriteria Kualitas Air untuk Evaluasi Pertanian  dan  Perikanan” . Training Analisa Dampak Lingkungan PPLH–  UND  –PSL  IPB.  Bogor: PPLHUNDD-PSL IPB Yonvitner ., dan Sukimin, Sutrisno.2009.    Laju  Pertumbuhan dan  Penempelan  Kerang  Hijau ( Perna  viridis ,  Linn,  1789).  Staf Pengajar  Dep  MSP-FPIK  IPB, Peneliti Seameo Bitrop, Bogor.