## IDENTIFIKASI CENDAWAN TERBAWA BENIH PADI DARI KECAMATAN CIRUAS KABUPATEN SERANG BANTEN
Identification of Seed-Borne Fungi on Paddy from Sub District of Ciruas, Serang, Banten
Andree Saylendra 1
1 Staf Pengajar Jurusan Agroekoteknologi,  Fakultas Pertanian Universitas Sultan Ageng Tirtayasa,  Serang-Banten Email: andree20s@yahoo.com

## ABSTRACT
The  objective  of  this  experiment  was  conducted  to  identification    of  seed-borne  fungi  that infected or contaminated paddy seed. Paddy seed samples were collected from  sub district of Ciruas, Serang, Banten. Eighty hundred seeds  used  by random sampling  method as the work sample in seed health  testing  were    obtain  from  8200  gram  of  the  sample  that  collected  from  82  group  of  farmer. Testing method that been used were blotter test and agar test.   Thirty genera of fungi were found from this  experiment.    They  were Rhizopus,    Fusarium,    Mucor,    Alternaria,  Drechslera,    Pythium,    Botrytis, Penicillium,  Aspergillus,  Cercospora,  Cercosporella,  Trichoderma,  Colletotrichum .
Keywords : identification,  fungi,  paddy,  seed-borne

## PENDAHULUAN
Padi  merupakan  salah  satu  komoditas pangan utama yang menjadi prioritas pemerintah  karena  merupakan  bahan  pangan pokok  sebagian  besar  penduduk  Indonesia. Oleh  karena  itu,  upaya  untuk  meningkatkan produksi  padi  telah  banyak  dilakukan.  Tetapi berbagai  hambatan  sering  dihadapi  yang akhirnya menurunkan produktifitas padi.  Salah satunya  adalah  kurang  tersedianya  benih  padi yang  bermutu  baik  mutu  genetis,  mutu fisiologis,  mutu  fisik,  dan  status  kesehatan benih.  Status  kesehatan  benih  dapat  diketahui melalui  uji kesehatan benih   untuk  mengetahui adanya  inokulum  yang  patogenik    sehingga dapat ditentukan kondisi kesehatan  benih.
Benih  dikatakan  sehat  kalau  benih tersebut  bebas  dari  mikroorganisme/patogen, baik  berupa  bakteri,  cendawan,  virus  maupun nematoda. Mikroorganisme yang berada dibenih  dapat  menimbulkan  kerugian  seperti penurunan  daya  kecambah  benih,  mematikan bibit/tanaman  muda,  perkembangan  penyakit, pembawa  patogen  atau  penyakit  baru,  dan kontaminasi  toksin  yang  menurunkan  nutrisi benih, meracuni hewan ternak bahkan manusia. (Sutopo, 2004).
Menurut  Baker  (1972)  ada  dua  macam mikrorganisme terutama cendawan yang
menyerang  benih  yaitu  (1) Field  fungi (cendawan  lapangan)  adalah  cendawan  yang menyerang  benih  sebelum  dipanen  atau  segera sesudah  panen  pada  waktu  menanti  proses pengeringan.  Kerusakan  yang  ditimbulkan berupa  menurunnya  kualitas  benih  yang meliputi  warna,  rasa  dan  bau.  Contohnya
Alternaria sp., Cladosporium
sp.,
Helminthosporium sp., Fusarium sp.  (2) Storage  fungi (cendawan  di  penyimpanan) adalah  cendawan  yang  menyerang  benih  pada waktu  penyimpanan.  Cendawan  ini  akan mengkontaminasi  benih  ketika  disimpan  di gudang. Contohnya Aspergillus flavus,
Penicillium sp.  Kerusakan  yang  ditimbulkan oleh  cendawan  ialah  timbulnya  racun-racun cendawan (aflatoxin), turunnya nilai gizi benih, turunnya berat benih dan kecambah.
Cendawan,  bakteri,  virus  dan  serangga (hama lapangan dan gudang) yang bermula dari infeksi yang terbawa oleh benih, dapat merusak tanaman,  oleh  sebab  itu  uji  kesehatan  benih tidak  merupakan  ramalan,  tetapi  memberikan suatu  informasi  tentang  kemungkinan  adanya resiko (Sutopo, 2004).
Berdasarkan  uraian  di  atas,  maka  perlu dilakukan identifikasi  cendawan  yang terbawa benih  padi,    di  Kecamatan  Ciruas,  yang merupakan salah satu sentra penanaman padi di Serang,  Banten.
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan  informasi  kepada  petani  dan instansi  terkait  di  Kabupaten  Serang  tentang cendawan yang terbawa benih padi dan bahaya yang dapat ditimbulkannya.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini  dilakukan dengan metode survei  yang  dilakukan  dari  Bulan  Juli-Oktober 2010.  Pengambilan  sampel  benih  padi  diambil dari setiap kelompok tani sebanyak 100 g. Ada 82  kelompok  tani  di  Kecamatan  Ciruas  yang terdiri  dari  17 Desa,  dan  dari  setiap  desa  rata- rata ada 2 kelompok tani. Jumlah sampel benih padi  yang  diambil  dari  setiap  kelompok  tani 100  g,  sehingga  berat  sampel  benih  padi  total dari  82  kelompok  tani  adalah  8200  g.  Semua benih (8200 g)  dikomposit dan dari sampel itu diambil  secara  acak  400  butir  benih  padi  yang akan  digunakan  dalam  setiap  uji  kesehatan benih.

## Uji kesehatan Benih
Pengujian kesehatan benih dilakukan mengikuti  metode  Mortensen  (1989)  dan  Agarwal dan  Sinclair  (1996),  yaitu  dengan  metode  inkubasi kertas  hisap  dan  media  agar.  Metode  inkubasi terdiri  atas  dua  cara  inkubasi,  yaitu  inkubasi pada  kertas  hisap  dan  inkubasi  pada  media agar.  Pengujian  kesehatan  benih  pada  sampel kerja  400  butir  benih  padi,  dilakukan  dengan cara  menginkubasi  benih  padi  dalam  cawan petri. Benih-benih  tersebut  dibagi  ke  dalam  16 cawan  petri  yang  masing-masing  cawan  petri berisi  25  butir  benih  padi.  Pemeriksaan kesehatan  benih  dengan  metode  kertas  hisap; sebelum  benih  diinkubasi,  terlebih  dahululu cawan  petri  dialasi  dengan  3  lembar  kertas hisap  seteril  yang  dibasahi  dengan  air  seteril. Pemeriksaan  kesehatan  benih  dengan  metode agar  yaitu  media  agar  dituangkan  ke  dalam  16 cawan  Petri  terlebih  dahulu.  Benih  dalam cawan  petri  dari  kedua  metode  tersebut diinkubasi  selama  3-7  hari  dengan  penyinaran 12 jam terang Near Ultra Violet (NUV) dan 12 jam gelap secara bergantian.
Identifikasi Cendawan Terbawa Benih
Pengamatan dan identifikasi mikroorganisme  yang  muncul  dilakukan  sejak hari  ketiga  sampai  hari  ketujuh  menggunakan mikroskop. Selain itu juga dilakukan penghitungan persentase perkecambahan benih, frekuensi  mikroorganisme  dan  persentase mikroorganisme  yang  berasosiasi  dengan benih.  Identifikasi  cendawan  dilakukan  sampai tingkat  genus,  sedangkan  mikroorganisme  lain hanya  dicatat  keberadaannya.  Mikroorganisme yang ditemukan pada benih diidentifikasi hanya pada tingkat genus berdasarkan kunci identifikasi: Pictorial Atlas  of  Soil  and  Seed Fungi (Watanabe,  2002). Persentase  frekuensi  temuan  mikroorganisme adalah  jumlah  cawan  petri  yang  mengandung mikroorganisme/patogen tertentu dibagi dengan jumlah cawan petri total (16 cawan petri) pada setiap metode pengujian kali seratus persen.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa ditemukan  berbagai  mikroorganisme  terbawa  benih padi    berupa  cendawan    dari  genus  : Rhizopus, Fusarium,  Mucor,  Alternaria, Drechslera,  Pythium, Botrytis,    Penicillium,    Aspergillus,    Cercospora, Cercosporella,    Trichoderma,    Colletotrichum . ( Tabel 1).
Secara umum cendawan yang ditemukan pada benih padi dapat dikelompokkan  menjadi  dua  yaitu  cendawan yang  terbawa  dari  lapang  dan  cendawan  yang menyerang  ketika  benih  di  penyimpanan. Cendawan  yang  terbawa  dari  lapang  yang berhasil  ditemukan  yaitu  dari  genus Fusarium,
Alternaria, Drechslera, Pythium, Cercosporella, Cercospora, dan
Colletotricum. Menurut  Semangun (2008)
cendawan tersebut sering ditemukan pada benih padi  dan  memang  terbawa  dari  lapang. Sedangkan  cendawan  di  penyimpanan  yang ditemukan yaitu dari genus Rhizopus, Penicillium dan Aspergillus .    Kelompok cendawan  tersebut  memang  sering  ditemukan ketika benih telah mengalami proses penimpanan  (Semangun,  2008;    Agarwal  dan Sinclair  1996).    Selain  itu  ditemukan  juga cendawan  dari  genus Mucor,  Botrytis dan Trichoderma. Menurut Alexopolus et al (1996) cendawan  dari  genus Mucor dan Botrytis adalah kelompok cendawan yang kosmopolitan
dan  biasanya  bisa  bertahan  hidup  sebagai saprofit,  namun  bisa  juga  sebagai  parasit. Sedangkan  cendawan  dari  genus Trichoderma adalah  cendawan  antagonis  namun  sering  juga ditemukan pada benih padi.  (Semangun, 2008; Agarwal dan Sinclair 1996).
Temuan   cendawan yang cukup banyak pada  benih  padi  diduga  karena  benih  telah
mengalami  proses  penyimpanan  yang  cukup lama,  kondisi  penyimpanan  benih  padi  yang lembab  dan  cara  penyimpanan  benih  padi  oleh petani  di  Kecamatan  Ciruas  yang  sangat sederhana,  memperburuk  kondisi  kesehatan benih  padi.  Semangun  (2008)  melaporkan,
Tabel 1. Persentase frekuensi temuan cendawan dari sampel benih padi metode kertas hisap dan metode agar
No Mikroorganisme Frekuensi temuan ( % ) Metode kertas hisap Metode agar 1 Fusarium 81,25 93,75 2 Mucor 75,00 68,75 3 Pythium 62,5 25,00 4 Botrytis 25,00 18,75 5 Penicillium 25,00 18,75 6 Drechslera 18,75 50,00 7 Trichoderma 18,75 0 8 Alternaria 12,50 62,50 9 Rhizopus 12,50 100 10 Cercospora 6,25 0 11 Colletrotichum 6,25 0 12 Aspergillus 0 18,75 13 Cercosporella 0 6,25
padi  dan  beras  yang  disimpan  secara  kurang baik  akan  terserang  oleh  bermacam-macam cendawan
Cendawan yang Terbawa dari Lapang.
Hasil pengamatan dan identifikasi ditemukan  cendawan  dari  genus Fusarium, Alternaria, Drechslera, Pythium, Cercosporella, Cercospora, dan
Colletotricum .    Menurut  Agrios  (2005)  dan semangun  (2008)  semua  cendawan  tersebut adalah patogen pada tanaman padi.
Drechslera sp ., adalah  penyakit  yang menyebabkan  bercak  pada  daun  dan  dapat memberikan kerugian yang cukup besar. Selain menyerang  daun,  penyakit  ini  juga  dapat menyerang  bulir,  akar,  dan  semai.  Menurut Semangun  (2008)  penyakit  yang  disebabkan Drechslera sp ., dapat  ditemukan  di  Jawa  dan Sumatera Barat. Drechslera juga  dapat bertahan hidup  pada benih  dan pada tumbuhan inang  lain,  sehingga  sumber  infeksi  selalu tersedia.
Pada penelitian ini juga ditemukan Colletotrichum dan Cercospora walaupun persentase temuannya  tidak  begitu  besar,  kedua  cendawan  ini memang  dapat  terbawa  benih.    Agrios  (2005)    juga melaporkan Colletotrichum  destructivum dapat menyebabkan penyakit semai.  Benih yang terserang cendawan Colletotrichum akan memperlihatkan tanda berupa aservulus  dengan seta  pada permukaan benih (Agarwal  dan Sinclair 1996). Sedangkan Cercospora kikuchi biasanya menyerang di persemaian  meskipun kedua  cendawan  tersebut  tidak  begitu  merugikan (Semangun 2008).
Penyakit  pada  semai  sering  disebabkan oleh jamur Pythium sp. selain menyerang semai pada cuaca basah penyakit ini dapat menyerang akar  dan  batang.  Penyakit  ini  cenderung menyerang  tanaman  yang  masih  muda. Cendawan Pythium dan Fusarium dapat menyebabkan  penyakit  rebah  semai  yang  dicirikan tanaman  akan  busuk  sebelum  muncul  di  tanah  atau pangkal  akar  dan  batang  semai  yang  sudah  muncul dari permukaan tanah membusuk,  sehingga tanaman rebah    (Semangun,  2008). Pythium dan Fusarium dapat  bertahan  di  dalam  tanah  bertahun-tahun
(Alexopolus et al., 1996 dan  Agrios,  2005), karena itu  infeksi  cendawan  ini  biasanya  terjadi  ketika tanaman sudah ditanam.

## Cendawan di Peyimpanan.
Hasil  identifikasi    ditemukan  cendawan yaitu  dari  genus Rhizopus,  Penicillium dan Aspergillus,  Mucor . Hal  ini  sesuai  dengan laporan Semangun  (2008)  bahwa  cendawan- cendawan  benih  padi  dalam  penyimpanan  di antaranya Aspergillus sp ,      Rhizopus sp , dan Mucor sp.
Aspergillus,  Rhizopus, dan Mucor hampir selalu  ditemukan  pada  benih  karena  cendawan tersebut  adalah  parasit  fakultatif  yang  lebih  dikenal dengan  nama  cendawan  gudang,  karena  selalu ditemukan  pada  benih  yang  mengalami  proses penyimpanan  (Semangun,  2008).    Hal  ini  diduga karena  benih  padi  telah  mengalami  proses penyimpanan,  sehingga  mempengaruhi  kondisi kesehatan  benih.  Pada  umumnya  di  antara  jamur- jamur  benih  yang  banyak  adalah  dari  genus Aspergillus dan Penicillium ,  keduanya  adalah cendawan  pada  penyimpanan  yang  tidak  dapat menyebabkan  penyakit  pada  semai  tapi  cenderung merusak  benih  (Agarwal  dan  Sinclair,  1996, Semangun, 2008).
Dalam  penelitian  ini  juga  ditemukan cendawan dari genus Trichoderma. Jamur dari genus Trichoderma banyak  terdapat  di  alam  bebas.
Cendawan ini juga dapat dimanfaatkan sebagai agens pengendali hanyati (Semangun, 2008).

## Mikroorganisme yang lain.
Pada  penelitian  ini  tidak  ditemukan  adanya bakteri pada benih padi. Hal ini kemungkinan terjadi karena  adanya  cendawan  ( Fusarium,    Penicillium, Trichoderma )  tertentu  yang  mengeluarkan  toksin tertentu  yang  dapat  menghambat  pertumbuhan bakteri. Kemungkinan lain adalah media pertumbuhan  yang  tidak  sesuai  untuk  pertumbuhan bakteri  dan  adanya  kompetisi  antara  cendawan  dan bakteri dalam nutrisi.

## SIMPULAN DAN SARAN

## Simpulan
Mikroorganisme  yang  teridentifikasi pada  benih  padi  yang  berasal  dari  Kecamatan Ciruas Kabupaten Serang adalah cendawan dari genus Fusarium,  Mucor,  Pythium,  Botrytis,
Penicillium,
Drechslera, Trichoderma, Alternaria, Rhizopus, Cercospora, Colletrotichum, Aspergillus, dan
Cercosporella .

## Saran
Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut sampai  ke  pertanaman  untuk    melihat  apakah cendawan  yang  ada  pada  benih  dapat  terbawa pertanaman.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih kepada  Jurusan  Agroekoteknologi  Fakultas Pertanian  Untirta  atas  pemakaian  alat,  bahan, dan  laboratorium.    Ucapan  terima  kasih  juga disampaikan kepada Saifudin, Andri Hidayatullah    dan  semua  pihak  atas  bantuan selama pelaksanaan penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
Agarwal,  V.K..  dan  Sinclair,  J.B.  1996. Principles  of  seed  pathology.  Lewis Publishers. New York.
Agrios, G.N.  2005. Plant pathology .  Fifth Edition. Elsevier  Academic Press.  London, UK.
Alexopolus,  C.J.,  C.W.,    Mim,  and  M.  Blackwell. 1996. Introductory  mycology. Fourth Edition.    Jhon  Willey  and  Sons,  Inc.    New York, US.
Baker,  K.  1972. Seed  pathology  in  seed biology .  Academic  Pess.  New  York. London.
Mortensen  CN.    1989.    Seed  health  testing  for bacterial pathogens . Danish Government Institute of Seed Pathology for Developing  Country.    Ryvangs  Alle  78, DK-2900 Hellerup, Denmark, Copenhagen. Semangun, H. 2008. Penyakit-penyakit tanaman  pangan  di  indonesia .  Gajah Mada University Press. Yogyakarta. Sutopo, L. 2004. Teknologi benih. Edisi Revisi , Rajawali Pers. Jakarta.
Watanabe, T. 2002. Pictorial atlas of soil and seed fungi morphologies of   cultured fungi  and  key  to  species. Second Edition.  CRC  Press  Inc.,  Boca  Raton, London.