VOLUME 8 NOMOR 2, EDISI MEI 2023 p-ISSN: 2460-8173, e-ISSN: 2528-3219 Jurnal terakreditasi nasional, SK No. 14/E/KPT/2019 Website: https://journal.unhas.ac.id/index.php/jdp/index
SOSIALISASI SISTEM PRODUKSI KAKAO BERBASIS BIOCHAR UNTUK PENINGKATAN PRODUKTIVITAS LAHAN DAN PENDAPATAN KELOMPOK TANI MAMMINASA DECENG DI KABUPATEN SOPPENG
Sukmawati* 1) , Iradhatullah Rahim 1) , Yadi Arodhiskara 2) , Ahmad Selao 3) , Harsani 4) , dan Aswar 5)
*e-mail: sukmakuuh76@gmail.com
1) Fakultas Pertanian, Peternakan dan Perikanan, Universitas Muhammadiyah Parepare.
2) Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Parepare.
3) Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Parepare.
4) Jurusan Budidaya Tanaman Perkebunan Politeknik Pertanian Negeri Pangkep.
5) Fakultas MIPA, Universitas Hasanuddin.
Diserahkan tanggal 15 Mei 2023, disetujui tanggal 30 Mei 2023

## ABSTRAK
Faktor pembatas dari pengembangan kakao di Kabupaten Soppeng adalah serangan penyakit busuk  buah,  kekeringan  pada  saat  penanaman  bibit  dan  ketersediaan  pupuk  yang  tidak memadai. Sistem produksi kakao berbasis biochar merupakan suatu teknologi budidaya kakao yang memanfaatkan limbah perkebunan kakao dan sekitarnya untuk diolah menjadi biochar yang  akan  digunakan  sebagai  sumber  bahan  organik  tanah.  Kegiatan  ini  bertujuan  untuk meningkatkan wawasan dan pengetahuan petani terhadap teknologi sistem produksi kakao berbasis biochar ditinjau dari sudut pandang, pemerintah, peneliti lokal dan internasional serta praktisi.  Luaran  dari  kegiatan  ini  adalah  6  orang  dosen  dari  Universitas  Muhammadiyah Parepare melakukan kegiatan di luar kampus dalam bentuk pengabdian kepada masyarakat. Kegiatan ini juga melibatkan 15 orang mahasiswa agroteknologi dan 5 mahasiwa ekonomi dan bisnis  untuk  berkegiatan  diluar  kampus  yang  dapat  mengkonversi  CPMK  3  matakuliah: 1)budidaya tanamana pangan dan perkebunan; 2) kesuburan tanah dan pemupukan; dan 3) penyuluhan. Selain itu penerima manfaat yang lebih utama adalah kelompok tani Mamminasa Deceng sebanyak 25 orang. Dalam kegiatan ini diperoleh komitmen dari 25 orang kelompok tani untuk melakukan pengolahan bahan organik melalui pembakaran tanpa asap.
Kata kunci: Biochar, karbon kredit, lokakarya, perkebunan, kelompok tani.

## ABSTRACT
The  limiting  factors  for  cocoa  development  in  Soppeng  Regency  are  black  pod  disease, drought during seed planting and inadequate availability of fertilizers. The biochar-based cocoa production system is a cocoa cultivation technology that utilizes cocoa plantation waste and its surroundings to be processed into biochar which will be used as a source of soil organic matter.  This  activity  aims  to  increase  farmers'  insight  and  knowledge  of  the  technology  of biochar-based cocoa production systems from the point of view of the government, local and
Sukmawati,  Iradhatullah  Rahim,  Yadi  Arodhiskara,  Ahmad  Selao,  Harsani,  dan  Aswar:  Sosialisasi Sistem  Produksi  Kakao  Berbasis  Biochar  untuk  Peningkatan  Produktivitas  Lahan  dan  Pendapatan Kelompok Tani Mamminasa Deceng di Kabupaten Soppeng.
international researchers and practitioners. The output of this activity was that 6 lecturers from Muhammadiyah Parepare University carried out activities outside the campus in the form of community service. This activity also involved 15 agrotechnology students and 5 economics and business students for activities outside the campus that could convert CPMK 3 courses: 1) food crop and plantation cultivation; 2) soil fertility and fertilization; and 3) counseling. In addition,  the  more  important  beneficiaries  are  the  Mamminasa  Deceng  farmer  group  of  25 people. In this activity a commitment was obtained from 25 farmer groups to process organic matter through smokeless combustion.
Keywords: Biochar, carbon credit, workshops, plantations, farmer groups.

## PENDAHULUAN
Perkebunan  kakao  milik  rakyat  ber- kontribusi  sebesar  99%  terhadap  produksi kakao  di  Indonesia.  Namun  demikian,  me- ngalami  penurunan  dari  segi  luas  areal maupun  produksi  biji  kakao  hingga  tahun 2020. Ini terjadi di Provinsi Sulawesi Selatan yang  berkontribusi  sebesar  15%  terhadap produksi  kakao  di  Indonesia,  dimana  luas areal,  produksi  biji  kakao  dan  produktivitas mengalami  tren  penurunan  yang  signifikan sejak tahun 2018, 2019, 2020 (BPS, 2020), yang terjadi pada sentra-sentra perkebunan kakao  seperti  di  Kabupaten  Soppeng  (BPS Sulawesi Selatan, 2021).
Sistem produksi kakao berbasis biochar (SPKB)  merupakan  suatu  percontohan  pe- ngelolaan kebun kakao yang bertujuan untuk restorasi dan peningkatan produktivitas pada perkebunan rakyat. Hal ini dilakukan sebagai perwujudan green  economic secara  berke- lanjutan  untuk  memastikan  peningkatan produktivitas  dan  kualitas  kakao,  sekaligus membuat mata pencaharian dari kakao lebih berkelanjutan,  meningkatkan  kesejahteraan
petani kakao menghasilkan masyarakat dan melindungi lingkungan di mana kakao dibudi- dayakan.
Biochar  merupakan  teknologi  pengelo- laan  biomassa  yang  mampu  menghasilkan karbon 50% hingga 80% baik dalam bentuk karbon  organik  maupun  karbon  terikat. Biochar  telah  diterapkan  diberbagai  negara sebagai  bahan  pembenah  tanah  dimana mampu  memperbaiki  sifat  bio-fisik-kimia tanah secara keseluruhan; kakao yang lebih sehat  melalui  pertumbuhan  akar  dan penyerapan  nutrisi  yang  lebih  baik,  serta meningkatkan  biomassa  kakao  dan  pohon pelindung,  dan  tanah  dan  lingkungan  yang lebih  sehat  dan  telah  dikonfirmasi  oleh banyak  peneliti  didunia  (Xiang  et  al., 2016;Iswahyudi  et  al.,  2018;  Rawat  et  al., 2019; Sukmawati et al., 2020).
Diseminasi  sistem  produksi  kakao  ber- basis  biochar  merupakan  kegiatan  pember- dayaan  petani  untuk  mengelola  limbah perkebunan  kakao  dan  sekitarnya  menjadi biochar  dalam  bentuk  kredit  karbon.  Sosia- lisasi ini merupakan kegiatan yang memper- temukan  antara  pemerintah  sebagai  pe-
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 8 No. 2 Mei 2023
e-ISSN: 2528-3219
ngambil  kebijakan,  PT.  Perkebunan  Nusan- tara  IVX  selaku  badan  usaha  milik  negara yang  mengelola  perkebunan  besar,  sehing- ga segala praktik pengelolaan yang dilakukan  dapat  ditularkan  kepada  petani. Praktisi dari mitra  (tenaga ahli) akan meng- adakan  pelatihan  untuk  adopsi  teknologi tabulasi data uantuk kepentingan sertifikasi. Sedangkan praktisi untuk pembuatan kompos  akan  mengadopsi  petani  teknik pengomposan  limbah  kakao  yang  mudah untuk  difermentasi.  Pada  akhirnya  kegiatan ini  dapat  menambah  pengetahuan  dan keterampilan petani dalam mengelola limbah pertanian  menjadi  biochar  yang  terstan- darisasi  sebagai  bahan  pembenah  tanah yang bernilai jual.

## METODE PELAKSANAAN

## A.  Lokasi Kegiatan.
Lokasi  kegiatan  dilaksanakan  di  Aula Kantor Dinas Tanaman Pangan, Hortikultura, perkebunana dan Ketahanan Pangan Kabu- paten  Soppeng  pada  Tanggal  12  Oktober 2022.

## B.  Peserta Kegiatan.
Peserta  kegiatan  terdiri  dari  30  orang petani  dari  Kelompok  Tani  Mamminasa Deceng Desa Parenring Kecamatan Lilirilau Kabupaten  Soppen;  15  orang  mahasiswa agroteknologi  dan  lima  orang  mahasiswa ekonomi  dan  bisnis;  dan  lima  orang  dosen dari  Universitas  Muhammadiyah  Pare-pare
dan  satu  orang  dosen  dari  Universitas Hasanuddin.

## C.  Materi Kegiatan.
Materi kegiatan terdiri atas empat, yakni: 1)  Kebijakan pengembangan kakao di Ka- bupaten  Soppeng  dibawakan  oleh  Ke- pala  Dinas  Tanaman  Pangan,  Horti- kultura,  perkebunana  dan  Ketahanan Pangan Kabupaten Soppeng;
2)  Biochar pendekatan perkebunan kakao berkelanjutan  dibawakan  oleh  Prof.  Dr. Ir.  H.  Nasaruddin,  M.Si.,  Guru  Besar Perkebunan  dan  Fisiologi  Tanaman UNHAS;
3)  Pengelolaan  limbah  pertanian  sebagai pupuk  organik  yang  diperkaya  agen hayati  VAM  yang  dibawakan  oleh  Dr. Muh. Akhsan, S.P. M.P; dan
4)  Standarisasi  biochar  dan  kredit  karbon yang dibawakan oleh Luki Fathia Nurul Anisa dari Ithaka Institute.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A.  Arah Pengembangan Kakao di
Kabupaten Soppeng .
Kepala  Dinas  Tanaman  Pangan,  Hor- tikultura dan Ketahanan Pangan Kabupaten Soppeng  memaparkan  bahwa  Kabupaten Soppeng  ditetapkan  sebagai  lokasi  penun- jang  sentra  kakao  di  Sulawesi  Selatan (Gambar  1).  Di  kabupaten  Soppeng  kakao termasuk  komoditi  unggulan yang  didukung oleh kesesuaian lahan, dan dukungan sum- berdaya  manusia.  Namun  demikian  terjadi
Sukmawati,  Iradhatullah  Rahim,  Yadi  Arodhiskara,  Ahmad  Selao,  Harsani,  dan  Aswar:  Sosialisasi Sistem  Produksi  Kakao  Berbasis  Biochar  untuk  Peningkatan  Produktivitas  Lahan  dan  Pendapatan Kelompok Tani Mamminasa Deceng di Kabupaten Soppeng.
penurunan  produksi  dan  produktivitas  yang disebabkan  oleh  kondisi  tanaman  yang sudah  tua,  kurangnnya  pemeliharan,  sera- ngan hama penyakit dan terjadinya alih fung- si  lahan  dan  degradasi  lahan.  Provinsi Sulawesi Selatan berkontribusi sebesar 15% terhadap  produksi  kakao  di  Indonesia, dimana  luas  areal,  produksi  biji  kakao  dan produktivitas  mengalami  tren  penurunan yang signifikan sejak tahun 2018, 2019, 2020 (BPS, 2020), yang terjadi pada sentra-sentra perkebunan  kakao  seperti  di  Kabupaten Soppeng (BPS Sulawesi Selatan, 2021)
Program  dan  kegiatan  pengembangan kakao  di  Kabupaten  Soppeng  antara  lain adalah:
1)  Penyediaan  fasilitas  bagi  penangkar
benih;
2)  Penyediaan bantuan untuk mendukung peningkatan  produksi;  dan  pendaya- gunaan  peningkatan  sumber  daya manusia.
Adapun  kebijakan  pemerintah  untuk pengembangan kakao antara lain:
1)  Sinergitas  seluruh  sumber  daya  untuk peningkatan daya saing produk;
2)  Pengembangan  komoditi  tanaman  ka- kao yang berkelanjutan;
3)  Peningkatan kemampuan sumber daya manusia;
4)  Pengembangan  kelembagaan  dan ke- mitraan;
5)  Peningkatan investasi usaha;
6)  Pengembangan  sistem  informasi  pe- masaran.
Gambar 1. Pemaparan Kepala Dinas Tanaman Pangan, Hortikultura dan Ketahanan Pangan Kabupaten Soppeng tentang Arah Pengembangan Kakao di Kabupaten Soppeng.

## B.  Biochar: Pendekatan Perkebunan Kakao Berkelanjutan.
Biochar  merupakan  salah  satu  pende- katan  teknologi  budidaya  kakao  yang  ber-
kelanjutan.  Hal  ini  disampaikan  oleh  nara- sumber dari Universitas Hasanuddin, Bapak Prof.  Nasaruddin  (Gambar  2).  Hasil  pene- litian  bersama  Ithaka  di  Polewali  Mandar
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 8 No. 2 Mei 2023
e-ISSN: 2528-3219
menunjukkan  peningkatan  produksi  pada tanaman  kakao  setelah  diaplikasi  biochar dari  kulit  kakao.  Biochar  dapat  diaplikasi dalam bentuk piringan maupun pada lubang biopori.  Namun  yang  lebih  efektif  adalah menggunakan biopori. Selain itu dipaparkan bahwa  keberlanjutan  ketersidaan  limbah pertanian merupakan salah satu pendukung suistainability  produksi  biochar.  Disisi  lain
pemanfaatan  biochar  bagi  mikroorganisme adalah menyediakan lingkungan yang cocok untuk perkembangan mikrororganisme yang baik. Ini disebabkan karena mikroorganisme hidup  didalam  pori  dan  menjadikan  biochar sebagai  rumah.  Kandungan  volatil  biochar merupakan  sumber  energi  bagi  perkem- bangan  biochar.  Dimana  mikroorganisme terserap pada permukaan biochar.
Gambar 2. Pemaparan Prof. Dr. Ir. H. Nasaruddin, M.Si Guru Besar Perkebunan dan Fisiologi Tanaman UNHAS tentang biochar.

## C.  Standarisasi  Biochar  dan  Kredit Karbon.
Materi  standarisasi  biochar  dan  kredit karbon  dipaparkan  oleh  Luki  Fathia  Nurul Anisa  dari  Ithaka  Institute.  Sebuah  organi- sasi  jaringan  sumber  terbuka  internasional untuk  strategi  karbon.  Dalam  dekade terakhir, Ithaka menjadi kolaborasi penelitian terkemuka  untuk  penyerapan  karbon  dan daur ulang melalui metode agronomi. Institut ini terkenal akan keahliannya dalam produksi,  perawatan  pasca  produksi,  dan penggunaan  biochar.  Ithaka  mendirikan
Sertifikat  Biochar  Eropa  dan  mengembang- kan berbagai produk berbasis biochar.
Proses  standarisasi  karbon  menjadi karbon  kredit  mengikuti  beberpa  tahapan yang  cukup  mudah  diadopsi  oleh  petani setempat, antara lain:
1.  Pengeringan bahan baku.
Bahan  baku  yang  digunakan  me- rupakan  limbah  pertanian  seperti  kulit  buah kakao,  tongkol  jagung,  batang  jagung  atau biomassa  pertanian  lainnya.  Residu  per- tanian  merupakan  sumber  utama  bahan organik berkelanjutan di dunia (Srivastava et al.,  2020).  Proses  pengeringan  sangat
Sukmawati,  Iradhatullah  Rahim,  Yadi  Arodhiskara,  Ahmad  Selao,  Harsani,  dan  Aswar:  Sosialisasi Sistem  Produksi  Kakao  Berbasis  Biochar  untuk  Peningkatan  Produktivitas  Lahan  dan  Pendapatan Kelompok Tani Mamminasa Deceng di Kabupaten Soppeng.
penting untuk menghilangkan kadar air pada biomassa.  Ini  berguna  agar  proses  pemba- karan tidak menghasilkan asap (Gambar 3).
Pengeringan dapat dilakukan dibawah sinar matahari.
Gambar 3. Pengeringan biomassa untuk produksi biochar.
2.  Pembakaran biomassa.
Pembakaran biomassa dilakukan tanpa menghasilkan  asap  dan  sumber  pemba- karan tidak menggunakan bahan bakar dari fosil.  Pada  proses  pembakaran  ini  yang
menjadi  sumber  api  adalah  biomassa  itu sendiri. Sehingga efisien dalam penggunaan energi.  Proses  pembakaran  seperti  yang ditampilkan pada Gambar 4.
Gambar 4. Proses Produksi Biochar tanpa Asap Menggunakan Tirai Api Kontiki.
e-ISSN: 2528-3219
3.  Aplikasi biochar ke dalam tanah sebagai stok karbon.
Salah  satu  syarat  untuk  sertifikasi biochar  adalah  aplikasi  kedalam  tanah sebagai  stok  karbon  (Gambar  5).  Hal  ini sangat  berguna  untuk  meningkatkan  bahan organik  tanah  untuk  menunjang  kesuburan tanah  di  lahan  pertanian.  Tanah  dengan bahan  organik  tinggi  memiliki  kapasitas untuk  menyimpan  air  dalam  jumlah  besar (FAO, 2015). Pemanfaatannya dapat dilakukan  dalam  bentuk  media  tanah  untuk pembibitan, pembenah tanah untuk penana- man  dan  pupuk  pelepasan  lambat  untuk tanaman dewasa. berkualitas tinggi sebagai bahan  pembenah  tanah  (Tripathi  et  al., 2016).
Pada kesempatan ini 25 orang anggota Kelompok  Tani  Mamminasa  Deceng  mela-
kukan deklarasi untuk tidak melakukan pem- bakaran  biomassa  secara  sembarangan  di areal  pertanian.  Selain  itu  kehadiran  maha- siswa dalam kegiatan ini dimaksudkan untuk meningkatkan  pengetahuan  dan  keteram- pilan  dalam  melakukan  dan  menerapkan praktek baik pada budidaya tanaman kakao. Kegiatan  ini  melibatkan  mahasiswa  dimana dapat  mengkonversi  CPMK  Matakuliah (Gambar 6). Hal ini mendukung peningkatan lulusan  dimana  mahasiswa  melakukan kegiatan  diluar  kampus  yang  mengkonversi CPMK 3 matakuliah, yakni:
✓ Budidaya  Tanaman  Pangan  dan
Perkebunan;
✓ Kesuburan  Tanah  dan  Pemupukan; dan
✓ Penyuluhan.
Gambar 5. Aplikasi Biochar Sebagai Pupuk Slow Release pada Tanaman Kakao Dewasa dan Bibit Kakao.
Sukmawati,  Iradhatullah  Rahim,  Yadi  Arodhiskara,  Ahmad  Selao,  Harsani,  dan  Aswar:  Sosialisasi Sistem  Produksi  Kakao  Berbasis  Biochar  untuk  Peningkatan  Produktivitas  Lahan  dan  Pendapatan Kelompok Tani Mamminasa Deceng di Kabupaten Soppeng.

## Gambar 6. Keikutsertaan Mahasiswa Dalam Berkegiatan di Luar Kampus

## SIMPULAN
Berdasarkan  pada  hasil  pemaparan dari  tiga  orang  pemateri  dan  diskusi  de- ngan  Kelompok Tani  Mamminasa  Deceng selama  kegiatan  sosialisasi,  maka  diper- oleh kesimpulan sebagai berikut:
• Kebijakan pemerintah Kabupaten
Soppeng  sangat  mendukung  potensi pengembangan  kakao  di  Kabupaten Soppeng  dengan  dukungan  terhadap penyediaan  sarana  dan  prasana  pro-
duksi,  peningkatan  kapasitas  SDM, pengembangan  kelembagaan  dan  ja- ringan  pemsaran  berdasarkan  sistem informasi.
• Biochar  sebagai  salah  satu  teknologi pengolahan  biomassa  memiliki  peran positif  terhadap  peningkatan  kesubu- ran  tanah,  sanitasi  kebun  dan  pe- ngembangan  mikroorganisme  baik  di dalam  tanah,  sehingga  dapat  men- dukung budidaya tanaman kakao yang lebih baik.
Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 8 No. 2 Mei 2023
• Katersediaan  biomassa  seperti  kulit buah kakao dan tongkol jagung meru- pakan salah satu potensi peningkatan stok  karbon  di  lahan  pertanian  yang dapat  diubah  menjadi  karbon  kredit dengan  mengikuti  proses  sertifikasi, sehingga  limbah  pertanian  dapat  me- nambah penghasilan petani.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Kegiatan  ini  merupakan  program Matching Fund Kedaireka tahun 2022 yang didanai  oleh  Kementerian  Pendidikan  dan Kebudayaan.  Terima  kasih  dan  penghar- gaan Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat  (LPPM)  sebagai  pengelola kegiatan matching fund 2022 di Universitas Muhammadiyah parepare; Dinas pertanian Dinas  Tanaman  pangan,  Hortikultura  dan Ketahanan Pangan.

## DAFTAR PUSTAKA
BPS.  (2020).  Statistik  Kakao  Indonesia.
BPS -Statistik Indonesia. BPS.  (2021).  Provinsi  Sulawesi  Selatan dalam Angka, 2020. http://www.ghbook.ir/index.php?name= Enders,  A.,  Hanley,  K.,  Whitman,  T., Joseph,  S.,  &  Lehmann,  J.  (2012). Characterization of biochars to evaluate recalcitrance and agronomic performance. Bioresource Technology, 114, 644 –653. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2012. 03.022 FAO. (2015). Soils store and filter water. 14 – 17. http://www.fao.org/3/a-i4890e.pdf Iswahyudi1,  Syukri1,  U.  (2018).  Pengaruh Pemberian  Pupuk  NPK  dan  Biochar terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil  Padi Sawah (Oryza sativa, L). 5(2), 1 –14. Rawat, J., Saxena, J., & Sanwal, P. (2019).
Biochar  :  A  Sustainable  Approach  for Improving  Plant  Growth  and  Soil
Properties. https://doi.org/DOI: 10.5772/intechopen.82151
Srivastava, R. K., Shetti, N. P., Reddy, K. R.,
& Aminabhavi, T. M. (2020). Sustainable energy from waste organic matters via efficient microbial processes.  Science  of  the  Total Environment, 722, 137927. https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2020 .137927 Sukmawati, Ala, A., Baharuddin, & Gusli, S.
(2020).  Biochar  interventions  enriched with alginate-producing bacteria support  the  growth  of  maize  in degraded  soils  Biochar  interventions enriched with alginate-producing bacteria support the growth of maize in degraded soils. 0 –10.
https://doi.org/10.1088/1755-
1315/486/1/012133
Tripathi,  M.,  Sahu,  J.  N.,  &  Ganesan,  P. (2016). Effect of process parameters on production  of  biochar  from  biomass waste  through  pyrolysis:  A  review.
Renewable  and  Sustainable  Energy Reviews, 55, 467 –481.
https://doi.org/10.1016/j.rser.2015.10.1
22
Xiang,  Y.,  Deng,  Q.,  Duan,  H.,  &  Guo,  Y. (2016).  Comparison  between  different D-Dimer  cutoff  values  to  assess theindividual  risk  of  recurrent  venous thromboembolism:  Analysis  of  results obtained in the DULCIS study.
International  Journal  of  Laboratory Hematology, 38(1), 42 –49. https://doi.org/10.1111/ijlh.12426.