## Jurnal Wacana Ekonomi

## Fakultas Ekonomi Universitas Garut
P-ISSN : 1412-5897;   E-ISSN : 2715-517X
Strategi Bersaing menggunakan Blue Ocean Strategy pada PT. Aa Mapan Perkasa
Dani Adiatma 1 ; Stanny Damayanti 2 ; Krystina Amalia 3
1 Universitas Garut adiatmadani@uniga.ac.id
2 Universitas Garut stanny@uniga.ac.id
3 Universitas Garut 24023116360@fekon.uniga.ac.id

## Abstrak
Blue Ocean Strategy yang terdapat pada PT. Aa Mapan Perkasa dapat meningkatkan penjualan pada perusahaan tersebut dan dapat juga menjadi solusi dalam persaingan pasar di masa mendatang. Penggunaan analisis Blue Ocean Strategy mengenai IFE, EFE,  dan  analisis  SWOT  pada  perusahaan  berpeluang  mendapatkan  profit  yang besar di pasar yang baru. Metode penelitian yang dipilih adalah metode penelitian kualitatif  dengan  analisis  deskriptif.  Metode  penelitian  deskriptif  ini  digunakan untuk  mengidentifikasi  suatu  keadaan  dan  juga  faktor  internal  dan  eksternal  pada perusahaan  melalui  wawancara  untuk mendapatkan  analisis  yang  lebih  mendalam dan  mengidentifikasi  yang  menjadikan  dampak  pada  lingkungan  internal  dan eksternal. Selain itu juga terdapat tabel kuesioner untuk menilai dan mengevaluasi faktor-faktor  yang  diperoleh  dengan  melalui  matriks  IFE  ( Internal  Factor Evaluation )  dan  EFE  ( External  Factor  Evaluation ),  kemudian  dianalisis menggunakan  analisis  SWOT  dan  analisis Blue  Ocean  Strategy .  Melalui  Matriks IFE dan EFE perusahaan dapat mengetahui posisi perusahaan saat ini. PT. Aa Mapan Perkasa  memiliki  ancaman  dan  kelemahan  yang  harus  segera  di  minimalisir  dan diatasi  dengan  rekomendasi Strategi  Blue  Ocean Strategi  PT.  Aa  Mapan  Perkasa menjaga hubungan baik terhadap konsumen, supplier . Menjaga komunikasi dengan supplier akan membuat manajemen inventori menjadi lebih baik dan meningkatkan keseluruhan proses  akuisisi  barang. Perumusan  Blue  Ocean  Strategy pada PT.  Aa Mapan  Perkasa  ini  dilakukan  dengan  membuat  kerangka  kerja  empat  langkah. Kerangka kerja empat langkah adalah skema yang digunakan untuk merekonstruksi nilai pembeli yang dibutuhkan dan menghasilkan kurva nilai baru.
Kata  kunci:  Blue  Ocean  Strategy ,  Kanvas  Strategi,  Kerangka  Kerja  Empat Langkah.

## Abstract
Blue Ocean Strategy contained in PT. Aa Mapan Perkasa can increase sales to the company and can also be a solution in market competition in the future. The use of Blue Ocean Strategy analysis on IFE, EFE, and SWOT analysis in companies has the opportunity to get big profits in new markets. The research method chosen is a
qualitative  research  method  with  descriptive  analysis.  This  descriptive  research method is used to identify a situation as well as internal and external factors in the company through interviews to get a more in-depth analysis and identify those that have an impact on the internal and external environment. In addition, there is also a questionnaire table to assess and evaluate the factors obtained through the IFE (Internal  Factor  Evaluation)  and  EFE  (External  Factor  Evaluation)  matrix,  then analyzed using SWOT analysis and Blue Ocean Strategy analysis. Through the IFE and EFE Matrix the company can find out the company's current position. PT. Aa Mapan Perkasa has threats and weaknesses that must be immediately minimized and overcome  with  the  recommendations  of  the  Blue  Ocean  Strategy  Strategy  PT.  Aa Mapan  Perkasa  maintains  good  relations  with  consumers,  suppliers.  Maintaining communication with suppliers will make inventory management better and improve the overall process of acquisition of goods. Formulation of Blue Ocean Strategy at PT.  Aa  Mapan  Perkasa  is  done  by  creating  a  four-step  framework.  The  four-step framework is the scheme used to reconstruct the required buyer value and generate a new value curve.
Keywords: Blue Ocean Strategy, Four-Step Framework, Strategy Canvas.

## 1 Pendahuluan
Saat ini semakin berkembangnya teknologi yang dimana para pengusaha berlomba-lomba dalam mempertahankan  usahanya.  Dengan  semakin  banyaknya  jumlah  para  pesaing  maka  semakin banyak juga usaha yang harus dilakukan oleh para pengusaha untuk bisa bersaing dengan para pesaing lainnya. Perusahaan juga harus bisa memenuhi kebutuhan atau keinginan para konsumen dan  harus  berusaha  untuk  memenuhi  harapan  konsumennya  agar  mereka  merasa  puas  setelah melakukan transaksi.
Untuk  itu  perusahaan  memerlukan  strategi  yang  sudah  dirancang  masing-masing  agar  dapat bertahan dalam persaingan di masa kini dan siap dalam kondisi apapun.  Dengan demikian, dapat dikatakan  bahwa  strategi  perusahaan  sangat  berpengaruh  besar  terhadap  kemajuan  atau kemunduran perusahaan tersebut.
Keberadaan  makanan  tradisional  menjadi  ide  untuk  membuka  peluang  bisnis  yang  dapat dimanfaatkan dengan mengembangkan dan berinovasi pada makanan tersebut tanpa mengurangi atau menghilangkan citra asa yang aslinya. Salah satu makanan yang sedang populer dan banyak diminati di Kota Garut saat ini adalah bakso aci. Bakso aci merupakan kuliner khas Kota Garut yang  menjadi  trend  atau  populer  di  kalangan foodie karena  memiliki  perbedaan  dengan  bakso pada  umumnya  (Kristatiani,  2018).  Pernyataan  tersebut  dapat  dibuktikan  dengan  adanya  data banyaknya penjual bakso aci di Kota Garut. Berikut adalah data penjual bakso aci di Kota Garut berdasarkan instagram Jajanan Garut:
Tabel 1: Data penjual bakso aci
No. Nama Kedai Alamat 1. Kedai Mie Bakso Asa’an Jl. Raya Garut Bayongbong Kp Goler 2. Kedai Baso Aci Acay Jl. Ciledug 3. Kedai Anirasa umi Jl. Pembangunan 4. Kedai jajanan Bu Enur Perum Cempaka
No. Nama Kedai Alamat 5. Baso Aci Mang Duyeh Jl. Kadungora 6. Baso Bang Leo Jl. Tarogong 7. Baso Aci Ceu Imas Jl. Karacak
Dengan  adanya  data  di  atas,  membuktikan  bahwa  Bakso  aci  di  garut  sangat  digemari  oleh masyarakat karena banyaknya penjual bakso aci yang berada di Kota Garut membuktikan bahwa bakso aci sangat diminati oleh berbagai kalangan dari anak kecil hingga orang dewasa.
Beragamnya kuliner yang berada di Kota Garut salah satunya berada di PT. Aa Mapan Perkasa, yang dimana perusahaan tersebut memproduksi makanan yang sangat diminati oleh masyarakat di Kota Garut maupun diluar Kota Garut. Perusahaan ini terletak di Jl. Bratayudha No. 52 Kota Garut. Yang dimana perusahaan ini adalah perusahaan industri yang memproduksi makanan yang digemari  oleh  masyarakat.  Perusahaan  ini  telah  berdiri  sejak  tahun  2017.  Salah  satu  makanan yang diproduksi oleh perusahaan ini adalah seblak dan bakso aci dengan berbagai varian rasa dan kekhasannya  berdasarkan  hasil  wawancara  mengenai  varian  rasa,  bahwa  hanya  perusahaan tersebut yang menjual bakso aci dengan berbagai rasa. Dapat dilihat melalui data berikut:
Tabel 2: Data pesaing PT. Aa Mapan Perkasa
No. Nama Kedai Varian Rasa 1. Baso Aci 69 Original 2. Kedai Baso Aci Acay Original 3. Baso Aci Bacigar Original, Kuah ayam dan Sapi 4. Baso Aci Bacci Original, Tom yum 5. Baso Aci Mang Duyeh Original 6. Baso Bang Leo Original 7. Baso Aci Ceu Imas Original
Berdasarkan data diatas dapat dikatakan bahwa rata-rata baso aci yang menjadi pesaing PT. Aa Mapan Perkasa hanya memiliki satu atau dua varian rasa saja, sedangkan PT. Aa Mapan Perkasa memiliki empat varian rasa yaitu geprek, amis lada haseum, korean spicy dan white curry . Selain varian rasa yang berbeda dan bervariasi, perusahaan ini juga dalam pembuatan varian rasa yang baru mendatangkan langsung chef yang ahli untuk membuat varian-varian rasa yang baru yang tidak dimiliki oleh pesaing lainnya.
Seperti yang dipaparkan oleh Brata (dalam Siburian, 2020) yang menjelaskan bahwa jika suatu perusahaan  harus  dapat  melakukan  strategi  dan  juga  berbagai  operasi  untuk  dapat  menguasai posisi  pasar,  dan  juga  berusaha  untuk  meningkatkan  dan  mengembangkan  kualitas  maupun kuantitas suatu produk.
Tabel 3 : Data penjualan PT. Aa Mapan Perkasa Tahun 2019
No Bulan Tahun Jumlah Penjualan 1 Januari 2019 4300 2 Februari 2019 3600 3 Maret 2019 3800 4 April 2019 4000 5 Mei 2019 4000 6 Juni 2019 3500
No Bulan Tahun Jumlah Penjualan 7 Juli 2019 4500 8 Agustus 2019 4200 9 September 2019 4300 10 Oktober 2019 3600 11 November 2019 4700 12 Desember 2019 600
Berdasarkan  tabel  3  diatas  terdapat  jumlah  penjualan  mengalami  fluktuasi  di  signifikan  setiap bulannya. Seperti yang terdapat pada tabel diatas, dijelaskan bahwa PT. Aa Mapan Perkasa pada tahun  2019  cenderung  mengalami  penurunan  penjualan.  Dikarenakan  terjadinya  peningkatan dalam  pertumbuhan  ekonomi  dan  bergulirnya  era  globalisasi  yang  pesat  menjadikan  adanya persaingan yang ketat sehingga menuntut perusahaan agar siap bersaing dengan perusahaan lain. Namun  disisi  lain  perusahaan  mempunyai  kendala  yaitu  ketidaksempurnaan  produk  dan  juga transportasi yang terhambat membuat menurunnya kualitas produk  yang telah diperhatikan oleh perusahaan. Maka, pemilik usaha harus segera bertindak mencari solusi dengan membuat strategi yang  efektif  dalam  mencapai  visinya.  Maka  untuk  menganalisis  strategi  penulis  menggunakan Blue  Ocean  Strategy karena  dengan  menggunakan  strategi  tersebut  perusahaan  berpeluang mendapatkan profit yang besar di pasar yang baru.
Alasan  untuk  melakukan  penelitian  ini  adalah  untuk  memahami  strategi Blue  Ocean  Strategy yang terdapat pada PT. Aa Mapan Perkasa yang dapat meningkatkan penjualan pada perusahaan tersebut dan dapat juga menjadi solusi dalam persaingan pasar di masa mendatang.

## 2 Tinjauan Pustaka

## 2.1   Manajemen Strategi
Menurut Prasojo (2018) mendefinisikan manajemen strategi sebagai upaya untuk mempengaruhi sebuah  rencana  agar  dapat  dijalankan  dengan  efektif  dan  efisien  untuk  sebuah  kepentingan bersama.  Sedangkan  Yunus  dalam  Yulita  &  Indra  (2019)  lebih  mengedepankan  manajemen strategi  untuk  sebuah  cara  yang  tepat  agar  program-program  kerja  dapat  dilaksanakan  dengan maksimal dan agar tercapai sebuah tujuan yang diinginkan.

## 2.2   Strategi Bersaing
Menurut Porter M (2014) strategi bersaing yaitu cara yang harus dilakukan oleh suatu perusahaan untuk bisa bersaing dengan para pesaing di luar sana. Yang dimana hal ini dilakukan agar produk yang dijual  oleh perusahaan  bisa  lebih  dikenal  oleh  masyarakat  secara  luas  dan  bisa  mencapai tujuan yang telah perusahaan tetapkan sebelumnya.

## 2.3   Blue Ocean Strategy
Blue Ocean Strategy adalah sebuah siasat untuk menaklukan para pesaing dengan menggunakan fitur produk yang inovatif yang telah diabaikan selama ini. Produk ini juga berbeda secara radikal dengan produk yang sudah ada dipasar (Kim & Mauborgne, 2015). Blue Ocean Strategy (BOS) merupakan suatu strategi yang dapat digunakan untuk menantang perusahaan untuk keluar dari suatu  persaingan  yang  tiada  hentinya  dengan  menciptakan  ruang  pasar  yang  belum  ada pesaingnya.  Tujuan  dari Blue  Ocean  Strategy ini  bukanlah  untuk  melakukan  kompetisi  pada
industri  yang  ada,  tetapi  untuk  menciptakan  ruang  pasar  yang  baru  (Ratnasari,  Kumasaji  & Yulianti, 2016).

## 2.4   Kerangka Kerja Empat Langkah
Menurut  Kim  &  Mauborgne  dalam  Irman  &  Santi  (2019).  Dari  hasil  strategi  kanvas  perlu dilakukan  aktivitas  yang  dibuat  berdasarkan  kerangka  kerja  empat  langkah  yaitu  hapuskan, kurangi,  tingkatkan,  dan  ciptakan.  Untuk  merekonstruksi  faktor-faktor  nilai  pembelian  dalam membuat  kurva  nilai  baru  maka  dibutuhkan  maka  dibutuhkan  kerangka  kerja  empat  langkah diantaranya:
1) Hapuskan
Perusahaan  berusaha  meningkatkan  faktor-faktor  yang  dianggap  bisa  diterima  oleh  industri. Faktor bisa saja dihapuskan karena faktor tersebut tidak memiliki nilai atau bisa saja mengurangi nilai. Dalam perusahaan Aa Mapan Perkasa ini, tidak ada faktor yang harus dihapuskan.
2) Kurangi
Perusahaan  mengurangi  investasi  pada  faktor  yang  tidak  memberikan benefit atau keuntungan/manfaat bagi pembeli dan dibawah standar industri. Faktor yang dapat dihilangkan dari industri adalah batas waktu penyelesaian
3) Tingkatkan
Langkah  ini  yaitu  dimana  perusahaan  meningkatkan  investasi  pada  faktor  persaingan  yang memberikan peningkatan manfaat yang signifikan bagi pembeli dan diatas standar industri. Faktor yang bisa ditingkatkan yaitu:
a. Kualitas produk
b. Pelayanan
c. Keamanan Tenaga Kerja
4) Ciptakan
Perusahaan  menciptakan  faktor  yang  sebelumnya  belum  pernah  ditawarkan  dalam  industri. Dengan menciptakan faktor yang baru, perusahaan memberikan nilai manfaat bagi konsumen dan non konsumen, sehingga dapat menciptakan permintaan dengan daya jual yang strategis. Faktor yang dapat diciptakan diantaranya:
a. Varian Produk
b. Mencermati kelompok-kelompok strategis dalam industri
c. Mencermati penawaran produk dan jasa pelengkap
d. Mencermati Waktu

## 3 Metode Penelitian
Metode  penelitian  yang  dipilih  adalah  metode  penelitian  kualitatif  dengan  analisis  deskriptif. Penelitian  merupakan  serangkaian  pengamatan  yang  dilakukan  selama  jangka  waktu  tertentu terhadap  suatu  fenomena  yang  memerlukan  jawaban  dan  penjelasan.  Sedangkan  menurut Creswell (2017) mengemukakan bahwa tujuan penelitian berarti menunjukkan bahwa mengapa penelitian ini dilakukan dan apa yang ingin dicapai pada penelitian tersebut.
Metode kualitatif adalah sebuah penelitian yang menghasilkan penemuan-penemuan yang tidak bisa  dicapai  menggunakan  prosedur  statistik  atau  dengan  cara  kuantitatif.  Metode  kualitatif digunakan untuk dapat mendeskripsikan aktivitas pemasaran serta untuk menentukan alternatif bagi strategi pada perusahaan. Sedangkan menurut Nazir (2014) metode analisis deskriptif adalah suatu  metode  dalam  meneliti  status  suatu  kelompok  manusia,  objek,  kondisi,  suatu  sistem pemikiran  maupun  suatu  peristiwa  pada  masa  sekarang.  Dalam  hal  ini  metode  penelitian deskriptif  ini  digunakan  untuk  mengidentifikasi  suatu  keadaan  dan  juga  faktor  internal  dan
eksternal pada perusahaan melalui wawancara untuk mendapatkan analisis yang lebih mendalam dan mengidentifikasi yang menjadikan dampak pada lingkungan internal dan eksternal. Selain itu juga  terdapat  tabel  kuesioner  untuk  menilai  dan  mengevaluasi  faktor-faktor  yang  diperoleh dengan melalui matriks IFE ( Internal Factor Evaluation ) dan EFE ( External Factor Evaluation ), kemudian dianalisis menggunakan analisis SWOT dan analisis Blue Ocean Strategy .

## 4 Hasil Penelitian dan Pembahasan
Deskriptif

## Analisis Lingkungan Internal
1. Pemasaran
Dari hasil observasi yang dilakukan, analisis lingkungan internal yang pertama adalah pemasaran. Salah satu aktivitas pemasaran tersebut adalah inovasi produk. Inovasi produk tersebut dibentuk dalam tampilan yang menarik, rasa yang bervariasi dan berbeda dari yang lain, rasa yang khas dari  baso  aci  lainnya.  Dari  survey  yang  dilakukan,  diperoleh  beberapa  pernyataan  berkaitan dengan inovasi produk yang dilakukan oleh PT. Aa Mapan Perkasa.

## 2. Manajemen dan SDM
Analisis  lingkungan internal selanjutnya adalah manajemen dan SDM perusahaan. Manajemen PT.  Aa  Mapan  Perkasa  mampu  mengatur  keadaan  dengan  baik.  Seperti  yang  disebutkan  oleh David (dalam Usuli, 2015) yang mana indikator dari manajemen sebagai faktor internal organisasi terbentuk dalam 5 kegiatan, diantaranya: perencanaan, pengorganisasian, motivasi, staffing , dan pengendalian. Manajer perusahaan menjelaskan bahwa setiap indikator manajemen perusahaan mampu diterapkan dengan tepat.
3. Keuangan
Di  PT.  Aa  Mapan  Perkasa,  keuangan  memiliki  kedudukan  dan  bagian  tersendiri  dalam perusahaan. Sehingga urusan yang berkaitan dengan keuangan perusahaan diurusi oleh manajer keuangan perusahaan secara langsung. Dari hasil wawancara PT. Aa Mapan Perkasa, mempunyai tingkat perolehan laba yang tergolong baik karena kemampuan perusahaan memperoleh laba baik. Perolehan  laba  tersebut  bisa  ditinjau  dari  penjualan  yang  dilakukan.  Dari  harga  jual  yang ditentukan  perusahaan  dapat  memperoleh  laba  50%  dari  harga  pokok  penjualan  produk,  yang demikian  hal  tersebut  dapat  dikatakan  PT.  Aa  Mapan  Perkasa  mampu  memperoleh  laba  yang maksimum.

## Analisis Lingkungan Eksternal

## 1. Ancaman Pendatang Baru
Dari hasil observasi yang dilakukan dalam penelitian ini, pendatang baru dalam usaha baso aci di Garut semakin banyak. Hal ini dapat dilihat dari fenomena beberapa kedai yang banyak menjual baso  aci.  Melihat  hal  ini  perusahaan  melakukan  tindakan  yang  cepat  supaya  bisnis  yang dijalankan dapat berkembang dengan baik. PT. Aa Mapan Perkasa berpikir pada cara bagaimana perusahaannya bisa berkembang dan mengembangkan hal yang sudah ada.
2. Persaingan Antar Perusahaan Menurut  Refiasari, et.  al. dalam  Fiorenita  &  Dwianika  (2021)  jika  semakin  tinggi  tingkat persaingan,  maka  profitabilitas  industri  makin  tinggi  ataupun  menurun.  Sedangkan  hasil  dari observasi yang dilakukan, perusahaan yang sejenis dengan PT. Aa Mapan Perkasa ini sudah mulai menempatkan diri dan hadir di hadapan PT. Aa Mapan Perkasa. Namun demikian, PT. Aa Mapan
Perkasa  memiliki  strategi  untuk  mengatasi  ini.  Strategi  yang  dimiliki  oleh  perusahaan  yaitu menjaga  hubungan  baik  dengan  agen  dan  reseller  dan  juga  meningkatkan  kualitas  produk  dan juga  me-repacking  baru  dan  juga  menambah  varian  rasa  baru  yang  berbeda  dengan  pesaing lainnya.

## 3. Ancaman Produk atau Jasa Pengganti
Produk pengganti juga bisa mengancam posisi dari PT. Aa Mapan Perkasa. Dari hasil observasi yang  dilakukan,  saat  ini  sudah  banyak  produk  yang  dapat  menggantikan  baso  aci.  Produk pengganti  yang  mengancam  perusahaan  adalah  produk  yang  saat  ini  mulai  dicari  oleh  banyak konsumen.  Keinginan  konsumen yang  berubah-ubah  ini  membuat  perusahaan  berlomba-lomba untuk dapat  memenuhi  apa  yang  diinginkan oleh  konsumennya. Seperti  halnya PT.  Aa  Mapan Perkasa yang menjual produk utama baso aci, berdasarkan hasil survey lapangan saat ini banyak produk yang menggantikan posisi baso aci seperti seblak, bacil dan banyak produk lainnya.

## 4. Daya Tawar Konsumen
Dari hasil observasi yang dilakukan, daya tawar konsumen ini tentu tidak bisa dihindari. Banyak dari konsumen melakukan penawaran yang sesuai dengan apa yang diinginkan tanpa memikirkan apa  yang  akan  didapat  oleh  perusahaan.  Konsumen  saat  ini  lebih  berpikir  tentang  bagaimana produk  yang  ditawarkan  oleh  perusahaan  ini  berkualitas  dengan  harga  yang  terjangkau.  Daya tawar dari konsumen ini tentu sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan perusahaan.
5. Daya Tawar Pemasok
Daya  tawar  ini  dapat  terjadi  ketika  perusahaan  melakukan  pasokan  terhadap  bahan  baku  dari seorang supplier . Dari hasil observasi lapangan yang dilakukan daya tawar dari pemasok memang bisa terjadi. Hal ini terjadi terutama pada perusahaan yang baru menjalin kerjasama terhadap satu supplier . Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk menghindari daya tawar dari pemasok ini adalah  menjalin  mitra  bisnis  dengan  reseller  atau  perusahaan  yang  nantinya  akan  menjadi pemasok barang bagi perusahaan. Jalinan mitra usaha ini dapat dilakukan tidak hanya pada satu perusahaan  saja,  namun  bisa  terhadap  beberapa  perusahaan  yang  diyakini  dapat  memberikan kerjasama yang sesuai dengan harapan.

## Kualitatif Pengujian dengan Analisis IFE
Tabel 4: Matriks pembobotan IFE ( Internal Factors Evaluation )
No Faktor Kunci Internal Bobot Rating Skor Kekuatan (Strengths) 1 Memiliki produk yang berkualitas 0.10 4 0.40 2 Perusahaan terus melakukan inovasi produk 0.10 4 0.40 3 Harga produk yang terjangkau 0.08 4 0.32 4 Promosi  yang  dilakukan  melalui  pameran  dan media internet 0.10 4 0.40 5 Perusahaan melakukan pemasaran dalam bentuk digital 0.08 4 0.32 6 Memiliki kegiatan untuk pelatihan dan pengembangan karyawan 0.04 3 0.12 7 Perusahaan  bisa  memanfaatkan  aset  yang dimiliki dengan baik 0.03 4 0.12
No Faktor Kunci Internal Bobot Rating Skor 8 Perusahaan  selalu  melakukan  riset  untuk memenuhi keinginan konsumen 0.05 4 0.20 9 Lokasi  perusahaan  yang  strategis  dan  mudah dijangkau 0.05 4 0.20 Kelemahan (Weakness) 1 Perusahaan  jarang  melakukan  evaluasi  posisi pasar 0.05 1 0.05 2 Keterbatasan  pegawai  yang  kompeten  di bidangnya 0.08 2 0.16 3 Tingkat pendidikan karyawan tidak diperhatikan perusahaan 0.05 2 0.10 4 Tidak tercapainya target penjualan 0.10 3 0.30 5 Menurunnya omzet perusahaan 0.04 2 0.08 6 Kemampuan  perusahaan  dalam  memperoleh laba relatif belum terencana 0.05 3 0.15 JUMLAH 1.00 3.32
Kekuatan pertama mengenai PT. Aa Mapan Perkasa  adalah memiliki produk yang berkualitas. Bagi PT. Aa Mapan Perkasa produk yang dijual memang harus berkualitas, hal ini dikarenakan produk tersebut yang akan menjelaskan bagaimana PT. Aa Mapan Perkasa di mata konsumennya. Kualitas  produk  menjadi  hal  yang  sangat  diutamakan  dan  dianggap  penting  oleh  perusahaan. Selain itu, kekuatan dari harga juga memiliki rating yang tinggi, harga yang terjangkau dengan produk yang berkualitas tentu saja dicari oleh konsumen.
Selanjutnya,  selain  daripada  harga  ada  juga  pemasaran  yang  dilakukan  dalam  bentuk  digital menjadi  kekuatan  yang  memiliki  penilaian  paling  tinggi.  Hasil  dari  observasi  yang  dilakukan, perkembangan  teknologi  yang  semakin  modern  tentu  saja  memberikan  dampak  positif  untuk pengembangan usaha. Dari riset yang dilakukan oleh PT. Aa Mapan Perkasa, pemasaran dalam bentuk digital dianggap lebih efektif daripada pemasaran yang pada umumnya dilakukan. Seperti promosi  yang  gencar  dilakukan  melalui  sosial  media.  Promosi  menjadi  sangat  penting  dalam kegiatan pemasaran, terlebih dilakukan untuk memperkuat branding .

## Pengujian dengan Analisis EFE
Tabel 5: Matriks pembobotan EFE ( External Factors Evaluation )
No Faktor Kunci Eksternal Bobot Rating Skor Peluang (Opportunities) 1 Pertumbuhan  ekonomi  yang  semakin membaik 0.12 3 0.36 2 Dorongan pemerintah dalam pengembangan bisnis kuliner 0.08 3 0.24 3 Gaya hidup masyarakat yang royal terhadap makanan 0.05 2 0.10 4 Masyarakat  yang  senang  makan  dirumah dengan makanan yang praktis dan  higienis 0.05 4 0.20 5 Teknologi yang semakin modern 0.10 4 0.40 Ancaman (Threats) 1 Daya beli konsumen yang menurun 0.08 4 0.32 2 Keinginan konsumen yang berubah-ubah 0.08 4 0.32
Vol. 21; No.  03; Tahun 2022 Halaman 142-156
3 Konsumen semakin sensitif terhadap harga   0.05 1 0.05 No Faktor Kunci Eksternal Bobot Rating Skor 4 Semakin  banyak  pendatang  baru  yang bermunculan 0.12 1 0.12 5 Persaingan dengan perusahaan yang sejenis semakin bermunculan 0.12 1 0.12 6 Persaingan  dengan  perusahaan  sejenis semakin ketat 0.10 1 0.10 7 Fluktuasi harga bahan baku 0.05 3 0.15 JUMLAH 1.00 2.33
Bahwa faktor peluang secara keseluruhan berada pada penilaian peluang minor atau dengan kata lain peluang yang tidak terlalu memberikan kesempatan. Faktor peluang yang memiliki penilaian tertinggi ini adalah pertumbuhan ekonomi yang kian membaik menjadi peluang bagi para pelaku usaha  termasuk  PT.  Aa  Mapan  Perkasa.  Selama  tahun  2013-2018  ekonomi  Indonesia  tumbuh dengan baik dan menunjukkan progress nya. Bahkan menurut Sri Mulyani, ekonomi Indonesia saat  ini  sangat  baik  untuk  menyongsong  ekonomi  global.  Dari  sisi  ekonomi,  tentu  itu  sangat mempengaruhi  bisnis  termasuk  bisnis  kuliner.  Bahkan  PT.  Aa  Mapan  Perkasa  tidak  menutup kemungkinan  akan  hal  tersebut,  sebab  ekonomi  memang  akan  selalu  berdampingan  dengan pertumbuhan bisnis.
Tidak hanya itu, perlakuan dari masyarakat yang saat ini lebih senang dengan hal yang instan dan cepat.  Apalagi  dengan  urusan  makanan,  sudah  banyak  dari  masyarakat  yang  lebih  memilih makanan cepat saji karena dianggap lebih simple . Hal ini menjadi peluang bagi PT. Aa Mapan Perkasa dalam mengambangkan bisnisnya. Untuk dapat memenuhi hal ini PT. Aa Mapan Perkasa harus  melakukannya  dengan  strategi  yang  tepat.  Seperti  yang  dilakukan  oleh  PT.  Aa  Mapan Perkasa membuat varian rasa yang berbeda dari yang lain.
Peluang berikutnya mengenai dorongan dari pemerintah juga dinilai tidak memberikan peluang. Akan tetapi, fakta lapangan sebenarnya menyebutkan bahwa pemerintah memang memberikan dorongan  yang  baik  bagi  para  pelaku  usaha  dalam  mengembangkan  bisnisnya.  Namun  dari beberapa  faktor  peluang  tersebut,  diperoleh  peluang  yang  dinilai  tidak  berpeluang  bagi perkembangan  bisnis  PT.  Aa  Mapan  Perkasa  yaitu  faktor  gaya  hidup  masyarakat  yang  royal terhadap  makanan.  Hal  tersebut  dikarenakan  masyarakat  saat  ini  lebih  royal  terhadap  barang- barang mewah yang dapat diinvestasikan. Makanan tidak lagi menjadi hal yang diutamakan oleh masyarakat  sekarang,  sebab  bagi  konsumen  di  era  sekarang prestise (wibawa)  lebih  penting dibanding hal lainnya. Gaya hidup yang serba mewah tidak menjadi peluang dalam usaha yang dinilai oleh PT. Aa Mapan Perkasa. Sebab menurutnya gaya hidup dari masyarakat sekarang tidak dapat  diprediksi,  yang  mengakibatkan hal  tersebut  bukan menjadi  peluang  tapi  malah  menjadi ancaman yang bisa saja membahayakan.

## Analisis SWOT
Tabel 6: Matriks SWOT PT. Aa Mapan Perkasa
IFAS STRENGTHS (S) WEAKNESSES (W) • Memiliki  produk  yang berkualitas • Perusahaan terus melakukan inovasi • Perusahaan  jarang melakukan evaluasi pasar • Tingkat  pendidikan karyawan tidak diperhatikan perusahaan
EFAS • Harga  produk  yang terjangkau • Perusahaan  melakukan pemasaran dalam bentuk digital • Tidak tercapainya target penjualan OPPORTUNITIES (O) STRATEGI (SO) STRATEGI (WO) • Pertumbuhan ekonomi yang semakin membaik • Dorongan pemerintah dalam pengembangan bisnis kuliner • Gaya  hidup  masyarakat yang royal terhadap makanan • Teknologi  yang  semakin modern 1. Perusahaan tetap menjaga produk yang berkualitas guna meningkatkan  pertumbuhan ekonomi yang semakin membaik. 2. Perusahaan terus melakukan  inovasi  produk dengan memanfaatkan dorongan  dari  pemerintah dalam  pengembangan  bisnis kuliner. 3. Tetap mempertahankan harga produk yang terjangkau sejalan  dengan  gaya  hidup masyarakat yang royal terhadap makanan. Dengan menggunakan pemasaran dalam bentuk digital  dapat  memanfaatkan teknologi yang semakin modern. 1. Melakukan strukturisasi penjadwalan evaluasi posisi guna meningkatkan  pertumbuhan ekonomi yang semakin membaik. 2. Menciptakan SDM yang berkualitas untuk menyongsong teknologi yang modern. 3. Meningkatkan  promosi dan  mengadakan  diskon  agar tercapainya  target  penjualan dengan memanfaatkan teknologi yang semakin modern. THREATS (T) STRATEGI (ST) STRATEGI (WT) • Daya  beli  konsumen yang menurun • Konsumen semakin sensitif terhadap harga • Semakin banyak pendatang baru yang bermunculan • Persaingan dengan perusahaan yang sejenis semakin bermunculan • Persaingan dengan perusahaan sejenis yang semakin ketat 1. Meningkatkan  kualitas standar  produk  guna  dapat tetap bersaing dengan perusahaan sejenis yang semakin ketat. 2. Konsistensi  mencapai inovasi  yang  variatif  untuk menghindari  ancaman  dari pendatang baru yang bermunculan. 3. Kekuatan  harga  yang ditentukan semakin diperkuat untuk  mengatasi  daya  beli konsumen yang menurun. 1. Meningkatkan kegiatan evaluasi  posisi  pasar  untuk mengurangi  ancaman  dari pendatang baru. 2. Menerapkan SDM yang berkualitas untuk menghadapi ancaman pendatang baru dan mengatasi  daya  beli  yang menurun. 3. Memperbanyak inovasi guna tercapainya target penjualan dan mampu bersaing  dengan  perusahaan sejenis yang semakin ketat.
Setelah  dicocokan  melalui  tahap  matriks  SWOT,  menunjukkan  bahwa  strategi  mengurangi kelemahan dan menghindari ancaman dengan memanfaatkan peluang dan memperkuat kekuatan yang  dimiliki  perusahaan.  Dari  hasil  yang  diperoleh,  maka  PT.  Aa  Mapan  Perkasa  dapat melakukan atau menerapkan alternatif strategi berdasarkan matriks SWOT. Alternatif-alternatif strategi tersebut dapat dijelaskan sebagai berikut:
1. Strategi SO ( Strength-Opportunity )
Strategi SO yang ditempuh oleh PT. Aa Mapan Perkasa, meliputi:
1) Mempertahankan produk yang berkualitas guna meningkatkan pertumbuhan ekonomi yang semakin membaik.
2) Mengembangkan  inovasi  produk  dengan  memanfaatkan  dorongan  pemerintah  dalam pengembangan bisnis kuliner itu sendiri.
3) Mempertahankan  harga  produk  yang  terjangkau  sejalan  dengan  gaya  hidup  masyarakat yang royal terhadap makanan
4) Dengan  menggunakan  pemasaran  dalam  bentuk  digital  dapat  memudahkan  dan memanfaatkan teknologi yang semakin modern
2. Strategi ST ( Strength-Threat )
Strategi ST yang ditempuh oleh PT. Aa Mapan Perkasa, meliputi:
1) Meningkatkan  kualitas  standar  produk  guna  dapat  tetap  bersaing  dengan  perusahaan sejenis yang semakin ketat
2) Konsistensi mencapai inovasi yang variatif untuk menghindari ancaman dari pendatang baru yang bermunculan.
3) Kekuatan  harga  yang  ditentukan  semakin  diperkuat  untuk  mengatasi  daya  beli konsumen yang menurun.
3. Strategi WO ( Weakness-Opportunity )
Strategi WO yang ditempuh oleh PT. Aa Mapan Perkasa, meliputi:
1) Melakukan strukturisasi penjadwalan evaluasi posisi guna meningkatkan pertumbuhan ekonomi yang semakin membaik.
2) Menciptakan SDM yang berkualitas untuk menyongsong teknologi yang modern.
3) Meningkatkan  promosi  dan  mengadakan  diskon  agar  tercapainya  target  penjualan dengan memanfaatkan teknologi yang semakin modern.
4. Strategi WT ( Weakness-Threat )
Strategi WT yang ditempuh oleh PT. Aa Mapan Perkasa, meliputi:
1) Meningkatkan  kegiatan  evaluasi  posisi  pasar  untuk  mengurangi  ancaman  dari pendatang baru.
2) Menerapkan  SDM yang berkualitas  untuk  menghadapi  ancaman  pendatang  baru dan mengatasi daya beli yang menurun
3) Memperbanyak inovasi guna tercapainya target penjualan dan mampu bersaing dengan perusahaan sejenis yang semakin ketat.

## Penerapan Blue Ocean Strategy
Setelah diperoleh alternatif strategi yang dapat direkomendasikan dalam penelitian ini, berikutnya adalah  mengembangkan  strategi  tersebut  menggunakan  strategi  samudra  biru  ( Blue  Ocean Strategy ).  Dalam  merumuskan  strategi  bersaing  dengan  pendekatan Blue  Ocean  Strategy ada tahap - tahap yang bisa digunakan untuk membantu merumuskan strategi tersebut. Tahapan dalam dalam  merumuskan  strategi  bersaing  dengan  pendekatan Blue  Ocean  Strategy yaitu  dengan membuat kanvas strategi, dan membuat kerangka kerja empat langkah.

## Kerangka Kerja Empat Langkah
Setelah  dianalisis  menggunakan  kurva  strategi  BOS  untuk  mengetahui  keberadaan  perusahaan saat ini dengan tetap memperhatikan pesaing, maka selanjutnya akan di analisis kerangka kerja
empat langkah dari BOS guna mempermudah PT. Aa Mapan Perkasa dalam menciptakan pasar baru yang belum ada pesaingnya.

## 1. Faktor yang Dihapuskan
Untuk  dapat  memperkuat  kedudukan  perusahaan  pada  posisi  yang  diharapkan,  salah  satunya adalah dengan menghapuskan faktor-faktor yang sudah tidak lagi menghasilkan. Berdasarkan hal tersebut  beberapa  faktor  yang  sudah  tidak  lagi  menguntungkan  akan  dihapuskan  oleh  PT.  Aa Mapan  Perkasa.  Berdasarkan  hasil  observasi  yang  dilakukan  tidak  terdapat  faktor  yang dihapuskan, karena semua faktor dalam perusahaan tersebut merupakan hal yang sangat penting.
2. Faktor yang Dikurangi
Pada  tahap  ini  perusahaan  berusaha  untuk  mengurangi  faktor-faktor  yang  dianggap  tidak memberikan  peningkatan  manfaat.  Di  dalam  persaingan  usaha  PT.  Aa  Mapan  Perkasa  saat  ini tidak ada yang perlu dikurangi.

## 3. Faktor yang Ditingkatkan
Dari  hasil  observasi  yang  dilakukan  terdapat  faktor  yang  ingin  ditingkatkan  PT.  Aa  Mapan Perkasa  untuk  menciptakan  pasar  barunya.  Adapun  beberapa  faktor  yang  ingin  ditingkatkan kembali oleh PT. Aa Mapan Perkasa dalam memasuki pasar yang belum ada pesaingnya, faktor tersebut diantaranya sebagai berikut:
a. Diferensiasi
Ciri khas menjadi sangat penting bagi usaha kuliner, sebab kekhasan ini akan menjadi daya tarik konsumen untuk datang ke perusahaan. Ciri khas dapat dilakukan dengan menciptakan perbedaan dengan  produk  lainnya.  Sangatlah  penting  bagi  PT.  Aa  Mapan  Perkasa  untuk  menciptakan pembeda  dengan  produk  lainnya.  Pembeda  ini  bisa  dijadikan  langkah  PT.  Aa  Mapan  Perkasa untuk  keluar  dari  pesaingnya,  dan  menciptakan  sendiri  pasarnya.  Dari  hasil  observasi  yang dilakukan.  PT.  Aa  Mapan  Perkasa  meningkatkan  faktor  diferensiasi  produk  yang  ditawarkan. Sebab menilik dari semakin banyaknya pendatang baru yang mengancam juga produk yang sama banyak ditawarkan.
b. Branding PT. Aa Mapan Perkasa Faktor yang akan ditingkatkan selanjutnya adalah branding atau kekuatan merek. Branding yang semakin  kuat  tentu  saja  akan  semakin  diingat  oleh  konsumen.  Ketika  PT.  Aa  Mapan  Perkasa sudah  dapat  meningkatkan  branding  nya  tentu  itu  akan  sata  berdampak  positif  pada perkembangan usaha selanjutnya. Bahkan tidak hanya itu, ketika suatu bisnis memiliki branding yang  kuat  hal  yang  paling  menguntungkan  adalah  ia  akan  terus  dicari  oleh  konsumennya. Sehingga perusahaan tidak harus mencari konsumennya lagi.
4. Faktor yang Diciptakan
Untuk  dapat  memperoleh  strategi  BOS  yang  tepat,  makan  PT.  Aa  Mapan  Perkasa  perlu menciptakan  faktor  unggulan  yang  sebelumnya  tidak  dimiliki  bahkan  tidak  terpikirkan  oleh pesaingnya. Dari hasil observasi yang dilakukan, ada faktor yang ingin diciptakan PT. Aa Mapan Perkasa  supaya  lebih  unggul  dari  pesaing  nya  dan  membuat  pasar  sendiri  yang  belum  ada pesaingnya, diantaranya sebagai berikut:
a. Media promosi perusahaan
Bagi  banyak  perusahaan  promosi  adalah  cara  ampuh  dalam  menawarkan  produk  kepada konsumen. Berbagai  bentuk  promosi  sudah banyak  dilakukan  mulai  dari endorsement, diskon, dan iklan di media sosial. Berbagai cara promosi telah dilakukan dari iklan di media sosial, bahkan endorsement ikut dilakukan untuk memasarkan produk. Namun, karena PT. Aa Mapan Perkasa ingin keluar dari persaingan tersebut maka dia menciptakan suatu faktor yang belum dilakukan oleh  konsumennya.  Faktor  tersebut  adalah  media  promosi  dengan  mengadakan  pameran- pameran  di  berbagai  kota  dan  juga  mengadakan challenge berhadiah  yang  menyangkut  pada
produk PT. Aa Mapan Perkasa. Konsep tersebut pada dasarnya dilakukan untuk mempromosikan produk PT. Aa Mapan Perkasa. Media promosi dalam bentuk seperti ini belum banyak dilakukan, sehingga  PT.  Aa  Mapan  Perkasa  menerapkan  bentuk  promosi  seperti  di  perusahaannya.  Tidak hanya itu, teknologi yang semakin modern ikut dimanfaatkan untuk menciptakan media promosi yang berbeda tentunya.
Tabel 7: Skema kerangka kerja empat langkah
Hapuskan (Eliminate) Kurangi (Reduce) Tidak ada Tidak ada Tingkatkan (Raise) Ciptakan (Create) Diferensiasi Branding PT. Aa Mapan Perkasa Media promosi perusahaan
Berdasarkan  tabel  kerangka  kerja  empat  langkah  maka  diperoleh  faktor  yang  diciptakan  yakni media promosi perusahaan PT. Aa Mapan Perkasa.

## Implementasi Strategi Pengembangan Bisnis Yang Digunakan
Hasil penelitian mengenai strategi apa yang digunakan pada tubuh perusahaan saat ini, diajukan beberapa pertanyaan untuk beberapa faktor-faktor penting dalam perusahaan. Untuk faktor varian produk dan kualitas produk yang diterapkan dimana perusahaan menyediakan berbagai macam varian rasa diantaranya yaitu varian rasa  amis lada haseum, geprek, white curry , korean spicy . Penetapan kualitas produk di PT. Aa Mapan Perkasa lebih baik dibandingkan para pesaingnya. Hal  ini  terbukti  dari  hasil  wawancara  kepada  pemilik  perusahaan  yang  mengatakan  bahwa kualitas  produk  PT.  Aa  Mapan  Perkasa  lebih  baik  dibandingkan  dengan  para  pesaing  lainnya. Dimana  bahan  baku  yang  digunakan  merupakan  bahan  baku  yang  berkualitas  meliputi  tepung yang digunakan menggunakan tepung yang berkualitas, dari bumbu-bumbu menggunakan bahan yang premium, dan varian rasa yang diciptakan oleh PT. Aa Mapan Perkasa sangat diperhatikan dan tidak akan mengecewakan konsumen karena varian rasa yang diciptakan dibuat langsung oleh chef yang dipanggil langsung oleh PT. Aa Mapan Perkasa.
Kemudian mengenai penetapan harga dan apa saja yang mempengaruhi harga pada setiap produk dimana  pemilik  perusahaan  mengatakan  bahwa  faktor-faktor  yang  dapat  mempengaruhi  harga diantaranya jenis produk, jenis bahan baku dan bahan pelengkap, kualitas bahan baku dan bahan pelengkap,  warna  produk  dan  bentuk  dari  produk  itu  sendiri.  Kemudian  mengenai  kebijakan produksi, perusahaan selalu menyisihkan produk yang cacat agar tidak bercampur dengan produk siap jual dari produk baso acinya sendiri atau pun kemasannya agar menjadi nilai tambah bagi perusahaan.
Kemudian  mengenai  pelayanan,  untuk  memudahkan  konsumen  memesan  produk,  perusahaan menyediakan  website  atau  nomor  telepon  perusahaan  untuk  memudahkan  konsumen  saat memesan. Selain itu perusahaan telah menyediakan tenaga khusus yang terlatih untuk melayani pelanggan.  Perusahaan  juga  melayani  pelanggan  dengan  baik  dan  penuh  hormat  karena perusahaan  menerapkan  motto  pelanggan  adalah  raja.  Jadi  sebisa  mungkin  perusahaan memberikan  pelayanan  yang  baik  agar  pelanggan  tidak  hanya  merasa  puas  oleh  produk  yang perusahaan  miliki  tetapi  merasa  puas  juga  oleh  pelayanan  yang  baik  yang  dilakukan  oleh perusahaan.
Terakhir yaitu kebijakan sumber daya manusia yang mana perusahaan merekrut pegawai  tidak hanya dari  mulut ke  mulut,  tetapi  juga memasang  pengumuman  mengenai  perekrutan  pegawai
pada  media  sosial  untuk  memudahkan  perusahaan  dan  masyarakat  yang  ingin  bekerja  pada perusahaan.  Selain  itu,  perusahaan  membaharui  sistem  kerja  pegawai,  seperti  memberlakukan shift pegawai untuk menghindari motivasi kerja yang menurun.

## 5 Simpulan dan Saran
Berdasarkan dari hasil penelitian yang sudah dilakukan, maka kesimpulannya adalah:
1. Melalui Matriks IFE dan EFE perusahaan dapat mengetahui posisi perusahaan saat ini. PT. Aa Mapan Perkasa memiliki ancaman dan kelemahan yang harus segera di minimalisir dan diatasi  dengan  rekomendasi Strategi  Blue  Ocean Strategi  yang  mana  perusahaan  harus lebih melirik pasar, dan dituntut untuk berinovasi memberikan sesuatu yang berbeda dari pesaingnya agar ancaman yang datang pada perusahaan bisa diatasi. Karena strategi yang digunakan oleh PT. Aa Mapan Perkasa tidak ada strategi yang khusus hanya saja  PT. Aa Mapan  Perkasa  menjaga  hubungan  baik  terhadap  konsumen, supplier .  Menjaga komunikasi dengan supplier akan membuat manajemen inventori menjadi lebih baik dan meningkatkan keseluruhan proses akuisisi barang.
2. Perumusan  Blue  Ocean  Strategy  pada  PT.  Aa  Mapan  Perkasa  ini  dilakukan  dengan membuat kerangka kerja empat langkah. Kerangka kerja empat langkah adalah skema yang digunakan untuk merekonstruksi nilai pembeli yang dibutuhkan dan menghasilkan kurva nilai baru.
3. Implementasi  strategi,  dilakukan  penjabaran  yang  lebih  jelas,  terarah  dan  sistematis  ke dalam  bentuk  strategi-strategi  fungsional  yang  terdiri  dari  lima  aspek,  yaitu  aspek pelayanan, produksi, keuangan, pemasaran, dan sumber daya manusia.

## Daftar Pustaka
Arifin, S. M., & Abdillah, Y. (2018). Penerapan Blue Ocean (Bos) Dalam Usaha Memasuki Pasar Internasional (Studi Pada UMKM Pricilla Jilbab Bolak Balik). Administrasi Bisnis (JAB) ,
61 .
Budijanto, M., & Christian. (2018). Analisis Strategi Bisnis PT.XYZ Untuk Berkembang Dalam Industri SAAS. Jurnal Manajemen Bisnis Dan Kewirausahaan , 02 . Chan, K., & Renee, M. (2015). Blue Ocean Strategy (Cetakan IV). Jakarta. Chan,  Kim,  W.,  &  Mauborgne,  R.  (2015). Blue  Ocean  Strategy .  Boston  Massachussetts: arrangement With Harvard Business Review Press.
Creswell,  W.  J.  (2017). Research  Design  Pendekatan  Metode  Kualitatif,  Kuantitatif,  dan Campuran (II). Pustaka Pelajar.
David. (2011). Buku Pengantar Manajemen Strategi (J. Press, Ed.). Denpasar - Bali. David, R. F. (2015). Strategic Management: A Competitive Advantage Approach, Concept and Cases (Fifteenth). New Jersey: Pearson.
Fiorenita,  F.,  &  Dwianika,  A.  (2021).  Penerapan Five  Porter  Analysis pada  Efektifitas Kelangsungan  Usaha  Pelaku  UKM  (Studi  Kasus  UD  Rey  Collection). Jurnal  Sains Manajemen & Akuntansi , 12 .
Huda, M. A., & Martanti, E. D. (2018). Buku Pengantar Manajemen Strategik. Jayapangus Press . Irman,  &  Santi,  A.  P.  /.  (2019).  Strategi  Pemasaran  dalam  Meningkatkan  Penjualan  pada  CV. Raihan Konveksi dengan Pendekatan Blue Ocean Strategy . Jurnal Ekonomi , 22 (2), 102– 118.
Kim, W. C., & Mauborgne, R. (2015). Blue Ocean Strategy (How to Create Uncontested Market Space and Make the Competition Irrelevant). Harvard Business Review Press .
Kolina,  N.,  &  Mustamu,  H.  R.  (2016).  Analisis  Deskriptif  Strategi  Bersaing  pada  Perusahaan
Manufaktur Plastik. Angora , 1 (1).
Kristatiani, A. (2018). Inspirasi Pagi.
Retrieved from 26 May website: https://inspirasipagi.id/baso-aci/
Lantang,  T.,  &  Soegoto,  S.  A.  (2018).  Analisis  Penentuan  Strategi  Bersaing  Pada  Usaha Pengolahan Ikan PT. Deho Canning Company Bitung. Jurnal EMBA , 6 (4), 3098–3017. Muhammad, S. (2013). Manajemen Strategik . Yogyakarta. Nazir. (2014). Metode Penelitian . Yogyakarta.
Poisson,  D.  C.  (2018).  the  effectiveness  of  coupons  on  the  restaurant  consumers’  purchase decision. Journal of Food service Business Research , 21 . Porter, M, E. (2014). Keunggulan Bersaing . Jakarta. Pradana, A. (2020). Strategi Pemasaran Museum Dengan Pendekatan Value Innovation: Studi Kasus Pada Museum Angkut Kota Batu . Prasojo, L. . (2018). Manajemen Strategi . Yogyakarta: UNY Press. Rahayu, D. T., & Retnani, E. D. (2016). Penerapan Analisis SWOT Dalam Perumusan Strategi Bersaing Pada Eddy Jaya Photo. Jurnal Ilmu Dan Riset Akuntansi , 5 . Rangkuti, F. (2017). Penentuan Strategi Pemasaran Vapin Dengan Pendekatan Matriks Ife Dan Efe Serta Qspm .
Rangkuti, F. (2017). Teknik Membedah Kasus Bisnis. PT. Gramedia Pustaka Utama . Ratnasari, Kumasaji, S., & Yulianti, E. (2016). penerapan blue ocean strategy (bos) dalam upaya meningkatkan keunggulan bersaing (studi pada waroeng steak and shake cabang jl. kawi bawah 18 malang). Jurnal Administrasi Bisnis , 30 . Sampurno.  (2010). Manajemen  Strategik: Menciptakan  Keunggulan  Bersaing  yang Berkelanjutan. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Samrin, & Irawan. (2019). Analisis Blue Ocean Strategy Bagi Industri Kerajinan di Kota Tanjung Balai. Jurnal Manajemen Tools , 11 (1).
Siburian,  A.  M.  (2020).  Implementasi  analisis  swot  dalam  perencanaan  strategi  bersaing perusahaan manufaktur kimia (studi kasus pada pt. abc). 1 (4). Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Pendidikan (Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif dan R&D) (XXV). Bandung: Alfabeta.
Usuli,  S.  (2015).  Pengaruh  Kualitas  Pelayanan  Terhadap  Kepuasan  Anggota  Primer  Koperasi Kepolisian Poso. Jurnal Ekomen , 15 . Wheelen, L., T., & Hunger, David, J. (2012). Strategic Management and Business Policy . New Jersey.
Yulita,  &  Indra,  G.  C.  (2019).  Model  Strategi  Manajemen  Kebijakan  Publik  Sektor  Pasar Tradisional  Untuk  Peningkatan  Pendapatan  Asli  Daerah  Di  Kabupaten  Bengkayang Kalimantan Barat. Jurnal Ilmu Manajemen Dan AKuntansi , 7 . Zadnik, S., & Hrovatin, J. (2016). Examination Of Decision Factors In The Process Of Buying Kitchen Furniture Using Conjoint Analysis . 67 .