## HUBUNGAN POLA MAKAN DAN AKTIVITAS FISIK DENGAN STATUS GIZI PADA REMAJA DI SMA NEGERI 2 SIGLI KABUPATEN PIDIE
The Relationship Of Eating Patterns And Physical Activities With Nutritional Status In Adolescents In

## Sma Negeri 2 Sigli Pidie District
Ismiati 1 , Darma suri 2 1,2 Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Ubudiyah Indonesia, Banda Aceh
Email: ismiati@uui.ac.id

## ABSTRAK
Gizi  merupakan  masalah  ekologi  yang  merupakan  hasil  akhir  dari  interaksi  multi  faktor. Berdasarkan  estimasi  WHO,  saat  ini,  1,6  miliar  orang  dewasa  di  seluruh  dunia  mengalami berat  badan  berlebih  ( overweight ),  dan  sekurang-kurangnya  400 juta diantaranya mengalami obesitas.  Prevalensi  gizi  remaja  umur  16-18  tahun  berdasarkan  indeks  massa  tubuh  (IMT) menurut provinsi tahun 2010 adalah sangat kurus 1,6%, kurus 7,1%, normal 89,7% dan gemuk 1,4%.  Tujuan  penelitian  untuk  mengetahuai  hubungan  pola  makan  dan  aktivitas  fisik  dengan status  gizi  pada  remaja.Penelitian  ini  bersifat analitik dengan  desain crossectional. Populasi dalam penelitian ini remaja kelas XI di SMA Negeri 2 Sigli Kabupaten Pidie tediri dari 7 lokal berjumlah 234 orang. Teknik pengambilan sampel secara stratified random sampling berjumlah 70  responden.  Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  di  SMA  Negeri  2  Sigli  Kabupaten  Pidie  pada tanggal  20-22  Mei  2017.  Pengumpulan  data  dilakukan  dengan  menyebarkan  kuesioner  dan antropometry. Analisa data dilakukan dengan menggunakan program komputer.Hasil  penelitian didapatkan  bahwa  ada  hubungan  antara  pola  makan  dengan status gizi remaja di SMA Negeri 2  Sigli  Kabupaten  Pidie  dengan  P  value  0,000  (<  α 0,05),  ada  hubungan  antara aktivitas  fisik dengan  status  gizi  remaja  di  SMA  Negeri  2 Sigli  Kabupaten Pidie dengan P  value 0,000 (< α 0,05).  Dari  data  di  atas  dapat  disimpulkan  bahwa  status  gizi  normal  banyak  dijumpai  pada responden dengan pola makan baik dan aktivitas fisik yang teratur. Bagi remaja diharapkan agar dapat  menerapkan  pola  makan  yang  sehat  dan  melakukan  aktivitas  fisik  yang  teratur  untuk menjaga keseimbangan gizi dan mengurangi dampak gizi kurang dan lebih.

## Kata Kunci          :  Pola Makan, Aktivitas Fisik, Status Gizi Remaja

## ABSTRACT
Nutrition  is  an  ecological  problem  that  is  the  end  result  of  multi-factor  interactions.  Based  on WHO estimates, currently, 1.6 billion adults around the world are overweight, and at least 400 million  are  obese.  The  nutritional  prevalence  of  adolescents  aged  16-18  years  based  on  body mass  index  (BMI)  by  province  in  2010  was  very  thin  1.6%,  thin  7.1%,  normal  89.7%  and  fat 1.4%. The purpose of this study was to determine the relationship of eating patterns and physical activity  with  nutritional  status  in  adolescents.  This  research  is  analytic  with  cross-sectional design. The population in this study was class XI teenagers in SMA Negeri 2 Sigli, Pidie Regency consisting  of  7 local  people  totaling  234 people.  Stratified  random  sampling  technique  was  70 respondents. This research was conducted at SMA Negeri 2 Sigli, Pidie Regency on May 20-22, 2017.  Data  collection  was  carried  out  by  distributing  questionnaires  and  anthropometry.  Data analysis  was  performed  using  a  computer  program.  The  results  showed  that  there  was  a
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 3 No. 1 April 2017 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
relationship  between  eating  patterns  with  adolescent  nutritional  status  in  SMA  Negeri  2  Sigli, Pidie  District  with  a  P  value  of  0,000  (<α  0.05),  there  was  a  relationship  between  physical activity  and  nutritional  status  of  adolescents  in  SMA  Negeri  2  Sigli,  Pidie  Regency  with  a  P value of 0,000 (<α 0.05). From the above data it can be concluded that the normal nutritional status  is  often  found  in  respondents  with  good  eating  patterns  and  regular  physical  activity. Adolescents  are  expected  to  be  able  to  adopt  healthy  eating  patterns  and  carry  out  regular physical activities to maintain nutritional balance and reduce the impact of under-nutrition.
Keywords: Diet, Physical Activity, Adolescent Nutrition Status

## PENDAHULUAN
Konsumsi  gizi  makanan  pada  seseorang  dapat  menentukan  tercapainya  tingkat kesehatan, atau sering disebut status gizi. Apabila konsumsi gizi makanan pada seseorang tidak seimbang  dengan  kebutuhan  tubuh  maka  akan  terjadi  kesalahan  akibat  gizi  ( malnutrition ). Malnutrition  ini  mencakup  kelebihan  nutrisi/gizi  disebut  gizi  lebih  ( overnutrition ),  dan kekurangan  gizi atau gizi kurang ( undernutrition ) (Notoadmodjo, 2007).
World Health Organisation (WHO) menjelaskan bahwa remaja adalah suatu masa ketika individu  berkembang  dari  saat  pertama  kali  menunjukkan  tanda-tanda  seksual  sekundernya sampai saat mencapai kematangan seksual. Individu yang mengalami perkembangan psikologis dan  pola  identifikasi  dari  kanak-kanak  menjadi  dewasa.  Terjadi  peralihan  dan  ketergantungan sosial- ekonomi yang penuh kepada keadaan relatif lebih mandiri (Sarwono, 2008).
Studi  pendahuluan  yang  penulis  lakukan  di  SMA  Negeri  2  Sigli  Kabupaten  Pidie didapatkan data bahwa jumlah siswa adalah 667 orang terdiri dari 228 orang kelas X, 234 orang kelas XI dan 205 orang kelas XII. Dari 5 orang siswa yang diwawancarai didapatkan informasi bahwa  3  orang  (60%)  diantaranya  kurang  melakukan  aktivitas  olahraga  karena  lelah  pulang sekolah, 2 orang (40%) kebiasaan mengkonsumsi cemilan seperti coklat dan es cream, makanan siap  saji,  berangkat  ke  sekolah  menggunakan  mobil  atau  sepeda motor. Selain itu dari 3 orang siswa yang gemuk diwawancarai didapatkan informasi bahwa makan teratur 3 kali sehari dan  jarang  melakukan  olahraga  sedangkan  3  orang  dengan  postur  tubuh  yang  kurus  memiliki kebiasaan  konsumsi  makanan  pokok  dengan  teratur  ditambah  dengan  kebiasaan  makanan cemilan tanpa disertai olahraga  yang teratur.  Fenomena tersebut perlu dikaji lebih dalam untuk dilakukan  suatu  penelitian  guna  mengetahui  hubungan  pola  makan  dan  aktivitas  fisik  dengan status gizi.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  adalah  bersifat analitik dengan  pendekatan cross  sectional  study untuk mengetahui  hubungan  pola  makan  dan  aktivitas  fisik  dengan  status  gizi  pada  remaja  di  SMA Negeri 2 Sigli  Kabupaten Pidie. Sampel  pada  penelitian  ini  adalah  remaja  kelas  XI  di  SMA Negeri  2  Sigli  Kabupaten  Pidie  berjumlah  70  responden.  Teknik  pengambilan  sampel  dalam penelitian  ini   dilakukan  secara stratified  random  sampling yaitu, suatu cara pengambilan sampel  yang  digunakan  bila  anggota  populasinya  tidak  homogen  yang  terdiri  atas  kelompok yang  homogeny  atau  berstrata  secara  proporsional  (Hidayat,  A,  2007).  Untuk  mengukur hubungan  antar  variabel  akan  dilakukan  dengan  menggunakan  program  komputer  yaitu menggunakan  Statistik  Product  Service  Solution  (SPSS)  versi  18,0.  Hubungan  antar  variabel dilihat dengan menggunakan uji continuity correction . Penilaian dilakukan sebagai berikut :
1) Jika p value ≤ 0,05 maka dapat disimpulkan bahwa Ho ditolak dan Ha diterima.
2) Jika p value > 0,05 maka disimpulkan Ho diterima dan Ha ditolak.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## a. Hubungan Pola Makan dengan Status Gizi
Hasil  pengolahan  data  bivariat  dengan  menggunakan  program  komputer didapatkan  p  value  0,000.  Hubungan  pola  makan  dengan  status  gizi  dapat  dilihat pada tabel berikut :
Tabel 1
Hubungan Pola Makan dengan Status Gizi Remaja di SMA Negeri 2 Sigli Kabupaten Pidie
N o Pola Makan Status Gizi
Total
Nila α P - value
Kurus Normal Gemuk F % F % F % 0,05 0,000 1 Baik
11  26,8 27  65,9 3 7,3 41 2 Kurang 3 10,3 10 34,5 16 55,2 29 Total 14 20,0 37 52,9 19 27,1 70
Berdasarkan  tabel  1  di  atas  dapat  dilihat  bahwa  dari  41  responden  dengan  pola makan baik terdapat status gizi normal sebanyak 27 responden (65,9%).  Sedangkan  dari  29 responden  dengan  pola  makan  kurang  baik terdapat status gizi dalam normal sebanyak 10 responden  (34,5%).  Berdasarkan  perhitungan  uji Pearson  Chi  Square ,  diperoleh  nilai  p  =
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 3 No. 1 April 2017 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
0,000.  Nilai  tersebut  lebih  kecil  dari  α  =  0,05,  dengan  demikian  ada  hubungan  antara pola makan dengan status gizi atau Hipotesa alternatif (Ha) diterima.

## b.  Hubungan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi
Hasil  pengolahan  data  bivariat  dengan  menggunakan  program  komputer  didapatkan  p value 0,000. Hubungan aktivitas fisik dengan status gizi dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 2
Hubungan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Remaja di SMA Negeri 2 Sigli Kabupaten
Pidie N o Aktivitas Fisik
Status Gizi
Total Nila α
P - value
Kurus Normal Gemuk F % F % F % 0,05 0,000 1 Teratur
5 13,5 31  83,8 1 2,7 37 2 Tidak Teratur 9 27,3 6 18,2 18 54,5 33 Total 14 20,0 37 52,9 19 27,1 70
Berdasarkan  tabel  2  dapat  dilihat  bahwa  dari  37  responden  dengan  aktivitas  fisik teratur  terdapat  status  gizi  normal  sebanyak  31  responden  (83,8%).  Sedangkan  dari  33 responden  dengan  aktivitas  fisik  tidak  teratur  terdapat  status  gizi  dalam  normal  sebanyak  6 responden  (18,2%).  Berdasarkan  perhitungan  uji Pearson  Chi  Square ,  diperoleh  nilai  p  = 0,000.  Nilai  tersebut  lebih  kecil  dari  α  =  0,05,  dengan  demikian  ada  hubungan  antara aktivitas   fisik   dengan   status   gizi   atau   Hipotesa   alternatif   (Ha) diterima.
Berdasarkan      analisa     data      di     atas     menunjukkan     bahwa      dari      41  responden dengan  pola  makan  baik  terdapat  status  gizi  normal  sebanyak  27  responden  (65,9%). Sedangkan  dari  29  responden  dengan  pola  makan  kurang  baik  terdapat  status  gizi  dalam normal sebanyak 10 responden (34,5%). Berdasarkan perhitungan uji continuity Correction , diperoleh  nilai  p  =  0,000.  Nilai  tersebut  lebih  kecil  dari  α  =  0,05,  dengan  demikian  ada hubungan antara pola makan dengan status gizi.
Hasil  penelitian  di  atas  menunjukkan  bahwa  status  gizi  normal  lebih  banyak  dijumpai pada  responden  dengan  pola  makan  yang  baik.  Sedangkan  responden  dengan  pola  makan yang  kurang  baik  cenderung  tidak  mengalami  kegemukan.  Hal  ini  bisa  disebabkan  karena
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 3 No. 1 April 2017 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
pada responden dengan  pola makan  yang baik dapat  memilih makanan  yang tidak  seimbang dan makan yang teratur.
Gizi seimbang adalah susunan menu sehari-hari  yang mengandung zat gizi dalam jenis dan  jumlah  yang  sesuai  dengan  kebutuhan  tubuh,  dengan  memperhatikan  prinsip keanekaragaman  atau  variasi  makanan,  aktivitas  fisik,  hidup  bersih,  dan  berat  badan  ideal. Gizi  seimbang  pun  harus  dibarengi  aspek  sehat,  termasuk  aspek  kebersihan  (makanan, peralatan  makan,  cuci  tangan  dst)  dan  aspek  keamanan,  agar  tidak  kehilangan  sebagian maknanya  (Sari, 2011).
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh Santy (2006) tentang “Faktor-faktor yang berhubungan dengan Indeks Massa Tubuh (IMT) remaja putri di Kota Bukittinggi Tahun 2006”. Hasil penelitian menunjukkan  rata-rata  IMT  rematri  adalah 20,69  kg/m2    +  2,63.  Proporsi  siswi  yang  mempunyai  IMT<18,5  kg/m2  sebesar  19,9% dengan  penyebaran 14,1% kekurangan gizi tingkat ringan dan 5,8% kekurangan gizi tingkat berat. Rata-rata asupan energi adalah 1694 kalori. Rata-rata kontribusi protein terhadap total energi  sebesar  11,8%,  lemak  26,7%  dan  karbohidrat  58,7%.  Rata-rata  asupan  energi dibandingkan  AKG  adalah  total  energi  77%,  protein 93,6%, lemak 65,3%  dan karbohidrat 84,7%.  Hasil  analisis  bivariat  menunjukkan  ada  hubungan  bermakna  antara  total  energi, kebiasaan makan dan citra tubuh dengan IMT remaja.
Berdasarkan  uraian  di  atas  peneliti  dapat  berasumsi  bahwa  pola  makan  yang  baik  dan sehat dapat menjaga status gizi dan menghindari risiko obesitas dengan mengurangi konsumsi makanan  yang  mengandung  lemak  yang  tinggi,  mengandung  minyak,margarin,  sumber protein hewani yang banyak mengandung kolesterol. Dengan mengatur pola makan yang baik dan gizi seimbang dapat memenuhi kebutuhan gizi pada remaja.
Berdasarkan  analisa  data  dapat  diketahui  bahwa  responden  dengan  aktivitas  fisik yang  teratur  terdapat  status  gizi  normal  sebanyak  31  responden (83,8%). Sedangkan dengan aktivitas fisik  kurang tidak teratur  terdapat  status gizi  dalam  normal  sebanyak  6  responden (18,2%).  Berdasarkan  perhitungan uji continuity Correction , diperoleh nilai p = 0,000. Nilai tersebut  lebih  kecil  dari  α  =  0,05,  dengan  demikian  ada  hubungan  antara  aktivitas  fisik dengan status gizi atau Hipotesa alternatif (Ha) diterima.
Hasil  penelitian  di  atas  menunjukkan  status  gizi  normal  pada  remaja  lebih    banyak terdapat    pada    responden    dengan    aktivitas    fisik    yang    baik  daripada  responden  dengan
aktivitas  yang  kurang.  Hal  ini  disebabkan  karena  kurangnya  aktivitas  menyebabkan penumpukan lemak pada tubuh.
Menurut  teori  Potter  dan  Perry  (2009),  keuntungan  pertama  olahraga  adalah mempertahankan  dan meningkatkan kemampuan fungsional.  Olahraga seperti berjalan  akan membangun  daya  tahan  tubuh,  meningkatkan  tonus  otot,  meningkatkan  fleksibilitas  sendi, memperkuat  tulang,  mengurangi  stres,  dan  membantu    menurunkan    berat    badan. Keuntungan    lainnya    adalah  meningkatkan  peningkatan  fungsi  kardiovaskuler,  perbaikan profil  lipoprotein  plasma,  peningkatan  tingkat  metabolik,  peningkatan  waktu  pengosongan gastroinstentinal,  penurunan  risiko  cedera  akibat  kecelakaan  jatuh, pencegahan penyakit depresi, dan peningkatan kualitas.
Aktivitas  fisik  adalah  gerakan    yang  dilakukan  oleh  otot  tubuh  dan  sistem penunjangnya.  Aktivitas  fisik  memerlukan  energi  di  luar  kebutuhan  untuk  metabolisme basal. Selama aktivitas fisik, otot membutuhkan energi di luar metabolisme untuk bergerak, sedangkan  jantung dan paru-paru memerlukan tambahan energi untuk mengantarkan zat-zat gizi dan oksigen ke seluruh tubuh dan untuk  mengeluarkan sisa-sisa dari tubuh. Banyaknya energi yang dikeluarkan tergantung pada berapa banyak otot yang bergerak, berapa lama  dan berapa  berat    pekerjaan    yang  dilakukan.  Seseorang    yang  gemuk  menggunakan  lebih banyak  energi untuk melakukan suatu pekerjaan  yang dilakukan daripada orang  yang kurus (Almatsier, 2009).
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan  penelitian  yang  dilakukan  oleh Nizar (2002) tentang  “Faktor-Faktor  yang  Berhubungan  dengan  Status  Gizi  Remaja  Putri  pada  Sekolah Menengah  Umum  Negeri  (SMUN)  dan  Madrasah  Aliyah  Negeri  (MAN)  di  Kota  Padang Propinsi Sumatera Barat Tahun 2002”. Hasil penelitian ini mendapatkan proporsi responden yang mempunyai status gizi kurang sebesar 30.7% dengan penyebaran 23.9% dengan status kekurangan  gizi  tingkat  ringan  (IMT  17.0  -18.5)  dan  6.8%  kekurangan  gizi  tingkat  berat (IMT 17.0). Sebagian besar responden mempunyai tingkat konsumsi zat gizi kurang (74,7% tingkat  konsumsi  energi  kurang,  56,0%  tingkat  konsumsi  protein  kurang,    68,6%  tingkat konsumsi  lemak  kurang  dan 58,4% tingkat  konsumsi  karbohidrat  kurang),  sebanyak  49,5% responden  mempunyai  persepsi  terhadap ukuran  tubuh  kurang,  51,2%  mempunyai  aktivitas fisik  tinggi,  47,1%  mempunyai  kebiasan  makan  kurang,  41,3%  mempunyai  pengetahuan
Journal of Healthcare Technology and Medicine Vol. 3 No. 1 April 2017 Universitas Ubudiyah Indonesia e-ISSN : 2615-109X
gizi  kurang,  30,0%  mempunyai  riwayat  penyakit  dan  66,3%  mempunyai  penghasilan tinggi.
Berdasarkan  uraian  di  atas  peneliti  dapat  berasumsi  bahwa  aktivitas  fisik  yang  baik dengan  olahraga  dapat  menurunkan  risiko  obesitas      dan  menstabilkan  tekanan  darah, meningkatkan  kemampuan  jantung  sehingga  dapat  bekerja  lebih  maksimal.  Seseorang sangat dianjurkan untuk melakukan olah raga sesuai dengan  kapasitas masing-masing. Jenis olahraga  yang dapat seperti jalan kaki cepat, earobik, berenang, jogging , dan bersepeda.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian peneliti dapat disimpulkan sebagai berikut:
1.  Ada  hubungan  antara  pola  makan  dengan  status  gizi  remaja  di  SMA  Negeri  2 Sigli Kabupaten Pidie dengan P value 0,000 (< α 0,05).
2.  Ada  hubungan  antara  aktivitas  fisik  dengan  status  gizi  remaja  di  SMA  Negeri  2 Sigli Kabupaten Pidie dengan P value 0,000 (< α 0,05).

## DAFTAR PUSTAKA
Achadi, Endang, 2007, Gizi dan Kesehatan Masyarakat, Edisi Revisi Rajawali PerJakarta. Almatsier,   2009, Prinsip   Dasar   Ilmu   Gizi, Cetakan   ke   VII,   Gramedia   Pustaka Utama, Jakarta.
Hidayat, 2009, Metode Penelitian Kebidanan & Teknik Analisis Data, Edisi kedua Salemba Medika, Jakarta.
Kartasapoetra    dan    Marsetyo,    2008, Ilmu    Gizi    :    Korelasi    Gizi    Kesehatan    dan Prodiktivitas Kerja , Rineka Cipta, Jakarta.
Potter  dan  Perry,  2009, Fundamental  Of  Nursing ,  Buku  1,  Edisi  7,  Salemba Medika, Jakarta.
Rikesdas,   2010, Laporan   Nasional   Riset   Kesehatan   Dasar   Rikerdas ,   Badan Penelitian dan Pengembangan Departemen Kesehatan RI tahun 2010.
Santy,    2006, Faktor-faktor    yang    Berhubungan    dengan    Indeks    Massa    Tubuh  IMT Remaja
Putri di Kota Bukittinggi Tahun 2006, http://www.digilib.ui.ac.id/opac/themes/libri2/detail.jsp?id=106943 (Diakses 6 Januari 2012).
Santoso dan Rianti, 2004, Kesehatan dan Gizi , Rineka Cipta, Jakarta. Sarwono Sarlito W, 2008, Psikologi Remaja , Raja Grafindo, Jakarta. Supariasa, dkk, 2002, Penilaian Status Gizi , EGC, Jakarta. Umar,  2005, Metodelogi  Penelitian  Untuk  Skripsi  dan  Tesis  Bisnis ,  Rajawali  Pers, Jakarta.