Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), November 2023, 5 (3): 656-663 Available Online https://jak.stikba.ac.id/index.php/jak DOI: 10.36565/jak.v5i3.635
Diterbitkan Oleh: Unit PPPM Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Baiturrahim Jambi Submitted: 08/09/2023
Accepted : 07/11/2023
Published: 27/11/2023

## Pemberdayaan Kelompok Perempuan dalam Pembuatan Makanan Pendamping ASI di Desa Sukanagalih, Cianjur
Lina Agestika 1* , Angga Rizqiawan 2 , Ernie Halimatushadyah 3 , Ratnayani 1 , Tri Ardianti Khasanah 1 , Isti Istianah 1
1 Program Studi Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan dan Teknologi, Universitas Binawan, Jl. Dewi Sartika No.25- 30, Kalibata, Kec. Kramat jati, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta, 13630
2 Departemen Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Diponegoro, Jawa Tengah, FK, Universitas Diponegoro Gedung G, Tembalang, Kec. Tembalang, Kota Semarang, Jawa Tengah 50275
3 Program Studi Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan dan Teknologi, Universitas Binawan, *Email Korespondensi: lina.agestika@binawan.ac.id
Abstract
.Malnutrition among underfive children is closely related to adequate intake in the first 1000 days of  life;  starting  with  breastfeeding  and  complementary  foods.  Failure  to  meet  food  intake  in children over the age of two can result in irreversible growth retardation. This community service activity  was  carried  out  in Sukanagalih  Cianjur  Village  in  August  2023. This  activity  empowered women's groups to increase knowledge about complementary foods and make local-based recipes for  complementary  foods.  Community  service  activities  began  with  a  local  food  survey  in  the surrounding environment, implementation of a nutrition education program, and a demonstration of the process of cooking complementary foods for breast milk, followed by a group competition for mothers and recording of all recipes made by the community. From 40 participants, knowledge of 22 mothers who took part in the activity, were assessed through a pre-posttest questionnaire. The pre  and  post  test  results  were  collected  and  analyzed  using  the  Wilcoxon  test  by  considering  the distribution  of  the  data.  The  results  showed  that  there  was  an  increase  in  mother's  knowledge regarding the processing and nutritional content of good Complementary Food for under-five with a  median  score  of 75  to  80  (p-value: 0.039).  Participants  also  started  to  feel  confident  with  their recipe  creations  to  improve  the  nutritional  status  of  children  around  the  village.  The  food ingredients  in  the  recipe  are  also  easy  to  obtain  so  they  have  the  potential  to  be  used  for  the monthly cycle complementary food menu at Posyandu.
Keywords: balance diet, complementary food, underfive, women empowerment

## Abstrak
Malnutrisi  pada  balita  sangat  dipengaruhi  oleh  pemberian  asupan  yang  tepat  selama  1000  hari pertama  kehidupan  (HPK)  yang  dimulai  dari  pemberian  Air  Susu  Ibu  (ASI)  maupun  Makanan Pendamping  ASI.  Kegagalan  tumbuh pada  anak  berusia  lebih  dari  dua  tahun  dapat  menyebabkan retardasi  pertumbuhan  yang  tidak  dapat  diperbaiki.  Kegiatan  Pengabdian  kepada  Masyarakat  ini dilaksanakan  di  Desa  Sukanagalih,  Cianjur  pada  bulan  Agustus  2023.  Kegiatan  dalam  bentuk pemberdayaan  kelompok  perempuan  dalam  hal  peningkatan  pengetahuan  terkait  MP-ASI  yang luarannya berupa inventarisasi kumpulan resep MP-ASI berbahan lokal yang dapat digunakan dan disosialisasikan  di  posyandu-posyandu  di  wilayah  Desa  Sukanagalih.  Tahapan  kegiatan  dari Pengabdian  Kepada  Masyarakat  ini  diawali  dengan  survei  makanan  lokal  yang  ada  di  wilayah sekitar, melakukan penyuluhan dan peragaan pembuatan MPASI yang beragam, bergizi, berimbang dan aman, dilanjutkan dengan perlombaan kelompok perempuan dan pencatatan resep hasil kreasi masyarakat.  Dari  40  orang  ibu  yang  menghadiri  kegiatan,  22  ibu  bersedia  untuk  diukur pengetahuannya.  Setelah  kegiatan  dilaksanakan,  hasil  pre  dan  posttest  terhadap  tingkat pengetahuan  gizi  ibu  menganai  MPASI  dikumpulkan  dan  dianalisis  dengan  uji Wilcoxon
Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 5, No. 3, November 2023, 656-663.
mengingat sebaran data yang tidak normal. Hasil menunjukan peningkatan pengetahuan perempuan mengenai  pengolahan  dan  kandungan  gizi  MPASI  yang  baik  untuk  balita  dengan  median  skor pengetahuan 75, menjadi 80 ( p-value : 0,039). Para ibu juga menjadi merasa percaya diri  terhadap resep kreasinya yang dapat digunakan untuk meningkatkan status gizi balita di sekitar desa. Bahan- bahan  yang  digunakan  pun  mudah  didapatkan  sehingga  sangat  potensial  untuk  dijadikan  menu siklus bulanan di Posyandu.
Kata Kunci: balita , gizi seimbang, MPASI, pemberdayaan perempuan

## PENDAHULUAN
Malnutrisi pada balita sangat dipengaruhi oleh pemberian asupan yang tepat selama 1000  hari  pertama  kehidupan  (HPK)  yang  dimulai  dari  pemberian  Air  Susu  Ibu  (ASI) maupun  Makanan  Pendamping  ASI.  Kegagalan  tumbuh  pada anak  berusia  lebih  dari  dua tahun dapat menyebabkan retardasi pertumbuhan yang tidak dapat diperbaiki 1 . Meskipun saat  ini  Indonesia  telah  berhasil  menurunkan  angka  gizi  kronis  (stunting),  namun penurunan tersebut masih dinilai sangat lambat sejak tahun 2013 (37,2%), 2018 (30,8%) ke tahun 2021 (24,4%) 2 . Seringkali gagal tumbuh pada anak dikaitkan dengan akses terhadap pangan. Faktanya meskipun demikian, daerah pedesaan yang dekat dengan sumber pangan justru  masih  dihadapkan  dengan  prevalensi  balita stunting,  wasting dan underweight . Berdasarkan  data  dari  survei  hasil  studi  status  gizi  2021  (SSGI),  Cianjur  masih  memiliki masalah  gizi  yang  tinggi  dengan  prevalensi stunting (33,7%), wasting (2,9%)  dan underweight (14,4%) 3 .  Pemberian  menu  lengkap  dengan  gizi  seimbang  dan  beragam merupakan salah satu cara mencegah kurangnya asupan gizi pada anak.
Cianjur,  Jawa  Barat  memiliki  beragam  komoditas  bahan  pangan  mulai  dari  jenis holtikultura,  budidaya  perikanan,  dan  peternakan.  Cianjur  juga  unggul  dalam  komoditas tanaman pangan termasuk sayur dan buah yang tinggi 2 . Hal ini bertolak belakang dengan kondisi status gizi balita yang menunjukkan prevalensi stunting mencapai lebih dari 30% 4 . Ibu  hamil  juga  sedikit  mengkonsumsi  pangan  beragam  sehingga  melahirkan  anak  yang stunting 4 .  Praktik  pemberian  ASI  eksklusif  yang  kurang  serta  pemberian  MP-ASI  yang tidak  bergizi  seimbang  juga  menambah  risiko  anak  menderita  stunting 5 .  Selain  itu, obesitas dan PTM dianalisis sebagai manifestasi dari kurangnya porsi konsumsi sayur dan buah,  ditunjukan  dengan  hasil  RISKESDAS  2013  yang  menyebutkan  sebanyak  93.5% penduduk  usia  >  10  tahun  mengkonsumsi  sayuran  dan  buah-buahan  masih  di  bawah anjuran 6 .
Perkumpulan ibu-ibu PKK (Pembinaan Kesejahteraan Keluarga) berperan erat dalam perbaikan  gizi  anak  dan  keluarga  di  lingkungan  tertentu.  Desa  Sukanagalih  terletak  di Kecamatan  Pacet,  Kabupaten  Cianjur.  Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat sebelumnya  telah  dilaksanakan  dengan  melibatkan  ibu-ibu  PKK  yang  bergabung  dalam sekolah  PAUD  Krisan 7 .  Desa  ini  berdekatan  lokasinya  dengan  salah  satu  Lembaga Pelatihan yang dimiliki oleh Binawan yaitu Binawan Agro.
Berdasarkan  analisis  situasi  dan  kondisi  pada  Desa  sasaran  kegiatan  pengabdian kepada masyarakat, permasalahan mitra antara lain, masyarakat desa di Desa Sukanagalih sudah  sedikit  banyak  mengimplementasikan  kebun  pekarangan  dan  telah  menerima penyuluhan terkait sayur dan buah serta gizi seimbang. Namun, para ibu tampaknya masih belum  terlalu  dapat  mempraktekan,  mengkombinasikan  serta  mengkreasikan  menu  MP- ASI  pada  balita.  Berdasarkan  hasil  pengabdian  kepada  masyarakat  sebelumnya  yang dilakukan selama satu bulan, pengetahuan ibu masih rendah. Sementara itu balita dengan kondisi  kekurangan  gizi  berjumlah  9%.  Berdasarkan  wawancara  terakhir  dari  pimpinan kader  Posyandu,  diketahui  bahwa  terdapat  penambahan  jumlah  balita  stunting  dan  balita
Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 5, No. 3, November 2023, 656-663.
dengan  berat  badan  di  bawah  garis  merah  hingga  3  orang  per  masing-masing  wilayah Posyandu.  Saat  ini  Makanan  Tambahan  yang  berperan  sebagai  MP-ASI  telah  diberikan. Menu  yang  tersedia  antara  lain  bubur  dan  susu  sesuai  dengan  yang  disediakan  oleh pemerintah.  Sementara  itu,  seringkali  ibu  balita  tidak  hadir  ke  Posyandu  sehingga  proses monitoring  dan  evaluasi  tumbuh  kembang  anak  tidak  dapat  dilakukan  secara  terus menerus.  Salah  satu  alasan  ibu  balita  tidak  hadir  saat  penimbangan  adalah  dikarenakan jenis PMT yang tidak atau kurang menarik.
Melalui  wawancara  dengan  informan  kunci  didapatkan  bahwa  mereka  memiliki keterbatasan  pengetahuan  terkait  proporsi  konsumsi  sayur  dan  buah  harian  serta  cara pengolahan  bahan  baku  untuk  MP-ASI  berdasarkan  pedoman  gizi  seimbang.  Program pendampingan  yang  komprehensif  antara  Prodi  Gizi,  Fakultas  Ilmu  Kesehatan  dan Teknologi,  Universitas  Binawan  bersama  dengan  mitra,  yaitu  Binawan  Agro  perlu dilakukan untuk mendorong kreativitas kelompok perempuan dan meningkatkan partisipasi ibu  balita  di  Posyandu.  Selanjutnya  menu-menu  kreasi  tersebut  dapat  dibukukan  dan dipergunakan sebagai acuan siklus menu bulanan di setiap Posyandu.
Binawan  Agro  merupakan  lahan  pertanian  yang  memang  ditujukan  untuk  melatih calon  tenaga  kerja  yang  akan  bergerak  di  bidang  holtikultura.  Beberapa  komoditas  yang dihasilkan  antara  lain  tomat, strawberry ,  dan  melon,  tanaman  rimpang  seperti  jahe  dan kunyit. Sejauh ini, hasil komoditas Binawan Agro dimanfaatkan  untuk dijual secara segar dan  atau  dikonsumsi  sendiri.  Namun,  diperlukan  pengembangan  produk  yang  prospektif untuk  pemanfaatan  bagi  masyarakat  sekitar.  Peranan  Binawan  Agro  nantinya  sebagai penyedia  bahan  pangan  yang  digunakan  sebagai  bahan  baku  MPASI  di  Posyandu. Meskipun  kerjasama  antara  Desa  Sukanagalih  dan  Binawan  Agro  saat  ini  masih  dalam proses  inisiasi,  kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  dapat menjadi  awalan  yang  baik  bagi keduabelah pihak.
Sebagai  program corporate  social  responsibility (CSR),  kolaborasi  antara  Binawan Agro  dan  ibu-  ibu  penggerak  PKK  perlu  untuk  difasilitasi.  Melalui  kegiatan  CSR  yang berkonsep Participatory  Rural  Appraisal (PRA),  pemberdayaan  kelompok  perempuan  di Desa  Sukanagalih  ini  dapat  mendorong  ibu  untuk  lebih  kreatif  dalam  mengembangkan pangan  lokal  sebagai  asupan  anak  balita.  Kombinasi  antara  bahan  lokal  yang  tersedia  di masyarakat  dan  sayur  dan  buah  hasil  kebun  Binawan  Agro  dapat  meningkatkan  kualitas diet balita melalui konsumsi MPASI.  Dalam kegiatan ini, Binawan agro menyumbangkan buah  dan  sayur  hasil  kebun  untuk  pembuatan  MPASI.  Berdasarkan  uraian  tersebut, pemberdayaan  pada  kelompok  perempuan  dalam  mengkreasikan  makanan  pendamping ASI  (MP-ASI)  dan  membukukannya  untuk  digunakan  oleh  masyarakat  luas  dari  hasil Komoditas Binawan Agro perlu dilakukan.

## METODE
Kegiatan  Pengabdian  kepada  Masyarakat  ini  dilaksanakan  di  Desa  Sukanagalih, Cianjur pada bulan Agustus 2023. Kegiatan pengabdian ini akan dilakukan dalam bentuk pemberdayaan  masyarakat  khususnya  kelompok  perempuan  dalam  hal  peningkatan pengetahuan  terkait  MP-ASI  yang  luarannya  berupa  buku  kumpulan  resep  MP-ASI  yang dapat digunakan dan disosialisasikan di posyandu-posyandu di wilayah Desa Sukanagalih. Seluruh kegiatan pemberdayaan ini akan dilakukan secara luring di balai pertemuan Desa Sukanagalih. Tahapan kegiatan pengabdian kepada masyarakat sebagai berikut:
1. Survei potensi pangan lokal yang dapat dimanfaatkan
Tim pengabdian melakukan survei lanjutan untuk mengumpulkan data yang lengkap terkait pangan lokal yang dihasilkan di wilayah Desa Sukanagalih. Data ini akan digunakan untuk memperkaya materi penyuluhan dan demonstrasi pembuatan MP-ASI.
Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 5, No. 3, November 2023, 656-663.

## 2. Penyuluhan
Penyuluhan dilakukan untuk memberikan edukasi terkait pentingnya pemenuhan gizi MP- ASI serta kandungan gizi dan manfaat dari pangan lokal yang dihasilkan di wilayah Desa  Sukanagalih  yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai  MP-ASI.  Penyuluhan  ini  diharapkan dapat memberikan peningkatan pengetahuan target/mitra.
3. Demonstrasi Pembuatan MP-ASI
Setelah  dilakukan  penyuluhan,  kegiatan  selanjutnya  adalah  demonstrasi  pembuatan MP-  ASI  yang  menggunakan  bahan  pangan  lokal  yang  dihasilkan  di  wilayah  Desa Sukanagalih. Demonstrasi ini dilakukan oleh tim pengabdian sehingga dapat memberikan contoh  nyata  pembuatan  MP-ASI  yang  memenuhi  kebutuhan  gizi  dengan  memanfaatkan pangan lokal setempat.
4. Lomba Kreasi MP-ASI
Setelah  target/mitra  telah  diberikan  penyuluhan  dan  demonstrasi  pembuatan  MP- ASI,  pemahaman  target/mitra  terkait  MP-ASI  yang  memenuhi  kebutuhan  gizi  dengan pemanfaatan pangan lokal setempat dipraktikan pada lomba ini.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini merupakan tindak lanjut dari kegiatan di tahun  sebelumnya  di  Sekolah  PAUD  Krisan,  Kampung  Padarincang,  Desa  Sukanagalih. Berlatarbelakang kurangnya asupan yang beragam pada balita berusia kurang dari 12 bulan atau  kelebihan  asupan  yang  tidak  sesuai  dapat  menimbulkan  masalah  gizi  akut  maupun kronis 8 .  Pemanfaatan  bahan  makanan  lokal  sangat ditekankan, terutama dalam mencapai ketahanan  pangan  rumah  tangga.  Makan makanan  lokal  dapat meningkatkan  kemampuan masyarakat untuk membuat asupan makanannya secara keberlanjutan dan tidak bergantung pada  importir  dari  daerah  lain 9 .  Hal  ini  juga  bertujuan  untuk  mengatasi trend penurunan keragaman konsumsi pangan ketika pendapatan mulai meningkat 10 .
Beberapa bahan makanan lokal diidentifikasi sebelum berjalannya kegiatan. Pertama, dengan berkolaborasi dengan Binawan Agro, beberapa tanaman sayur berdaun hijau seperti bayam,  sawi,  tanaman  sayur  buah  seperti  tomat  bit  dan  tomat  ceri,  cabai,  melon diidentifikasi  dapat  menjadi  potensi.  Selain  itu,  di  desa  sendiri  juga  dikelilingi  beberapa lahan  pertanian  sehingga  mudah  untuk  mendapatkan  sayur,  mayur,  buah,  pangan  hewani seperti  telur,  ayam  dan  ikan  serta  pangan  nabati  seperti  tempe  dan  tahu  serta  kacang- kacangan seperti edamame dan kacang tanah.
Setelah  survei  terhadap  bahan  makanan  dilakukan,  tim  pengabdi  merancang pelaksanaan  kegiatan  penyuluhan  dan  peragaan  pembuatan  MPASI  serta  perlombaan pembuatan  MPASI  oleh  ibu-ibu  balita  di  desa.  Untuk  mendorong  keaktifan  warga  lokal, pengadaan acara difasilitasi oleh tim pengabdi, dengan melibatkan langsung Ibu-ibu Kader Posyandu dan Ibu RW yang bersangkutan. Pada saat penyuluhan dan peragaan pembuatan MPASI,  tercatat  bahwa  sebanyak  40  orang  ibu  dengan  balita  telah  hadir  pada  acara  dan menerima materi. Namun sayangnya, hanya 22 orang yang mengisi pre dan postest secara lengkap. Kegiatan ini dilaksanakan bersamaan dengan penimbangan rutin balita, sehingga bagi beberapa ibu hanya berkenan untuk mengikuti acara tanpa mengisi kuesioner.
Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 5, No. 3, November 2023, 656-663.

## Gambar 1. Kegiatan Penyuluhan dan Peragaan Pembuatan MPASI
Materi  yang  disampaikan  terdiri  dari  beberapa  topik  diantaranya  mengenai Komposisi  MPASI  yang  tepat  gizi  dan  Praktek  Pemberian  MPASI.  Materi  pertama menjelaskan  definisi  dari  MPASI  yang  ditekankan  pada  pemberian  di  atas  usia  6  (enam) bulan,  karena  seringkali  pada  prakteknya  banyak  ibu  di  desa  yang  memberikan  MPASI sebelum  lulus  ASI  eksklusif.  Hal  tersebut  tercermin  dari  hasil  Susenas  2017  dalam RISKESDAS  tahun  2018  dimana  sebanyak  44,7%  bayi  usia  0  –  5  bulan  sudah  diberikan MPASI 11 .  Selain  itu  disampaikan  pula  prinsip-prinsip  pemberian  MPASI  yang  tepat waktu,  cukup  gizi,  aman  dan hygienis dan  cara  yang  tepat.    Contoh  menu  yang  dapat dipraktekan dirumah beserta rincian bahan dan cara pembuatannya juga telah disampaikan pada  materi  pertama  ini.  Pada  materi  yang  kedua,  peserta  mendapatkan  materi  terkait bagaimana  mengenali ciri-ciri  bayi  siap makan,  syarat  dari  pemberian  MPASI,  MPASI  4 bintang,  cara  pengenalan  makanan  dan  panduan  cara  penyajian,  tekstur  dan  frekuensi MPASI.  Seluruh  materi  yang  diberikan  merujuk  pada  Pedoman  Pemberian  Makanan Pendamping Air Susu Ibu (ASI) dari Ikatan Dokter Anak Indonesia 12 .
Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 5, No. 3, November 2023, 656-663.
Setelah  presentasi  materi,  kegiatan  berlanjut  dengan  tanya  jawab  sehingga komunikasi berjalan secara dua arah. Beberapa ibu menanyakan mengenai bagaimana cara agar anak bisa tertarik untuk mulai makan, jenis makanan apa yang harusnya dikonsumsi balita,  apakah  boleh  MPASI  diberikan  gula  garam  atau  kaldu  jamur  dan  sebanyak  apa seharusnya  balita  makan  menurut  kategori  usianya.  Dengan  demikian,  pandangan  ibu-ibu yang menjadi peserta mulai terbuka mengenai praktek pemberian MPASI yang tidak sama seperti  anak  yang  boleh  mengkonsumsi  makanan  keluarga.  Makanan  keluarga  nantinya bisa  dikonsumsi  oleh  anak  setelah  berusia  minimal  1  tahun  (12  bulan).  Praktek  masak MPASI  juga  dilaksanakan  setelah  tanya  jawab  berlangsung.  Hal  ini  bertujuan  untuk memicu  keaktifan  tidak  hanya  kemampuan  kognitif  ibu,  namun  juga  secara  psikomotor. Dengan demikian, ibu bisa melihat langsung bagaimana mengolah bahan makanan menjadi MPASI yang sehat dan bergizi.
Pemberian  Pre-test  dan  Post-test  tetap  dilakukan  oleh  tim  pengabdi  untuk  melihat perubahan  pengetahuan  dari  peserta  setelah  mengikuti  kegiatan  penyuluhan  dan  praktek memasak  MPASI.  Dari  hasil  nilai  tengah  dari  22  orang  peserta  yang  hadir,  terlihat peningkatan positif yang signifikan terhadap skor pengetahuan ibu ( p-value : 0.039). Hal ini menunjukan  stimulus  perubahan  pengetahuan  dengan  metode  komunikasi  dua  arah  dan praktek dapat secara efektif meningkatkan pengetahuan di bidang gizi.

## Tabel 1. Skor Pengetahuan Gizi Ibu mengenai MPASI
Variabel Median (Min-Max) p-value Pengetahuan Ibu Pre-Test 70 (30-100) 0.039 Post-Test 85 (50-100)
* Uji Wilcoxon; p-value <0.05 dikatakan signifikan.
Sebagai  simulasi  implementasi  materi  yang  diberikan,  Lomba  Pembuatan  MPASI dilaksanakan  bertepatan  dengan  perayaan  hari  kemerdekaan  Republik  Indonesia.  Ibu-ibu kader dan ibu balita di Posyandu Krisan, Kampung Padarincang, Desa Sukanagalih secara berkelompok  dengan  komposisi  3-5  orang  mengkreasikan  menu  MPASI  untuk  balita. Mereka  wajib  menggunakan  bahan  lokal,  berisikan  makanan  yang  beragam  dan  mudah dibuat dengan maksimal biaya yang ditetapkan. Tomat segar  dari Binawan Agro menjadi salah  satu  bahan  makanan  wajib  yang  harus  digunakan  dalam  MPASI.  Melalui  kegiatan edukasi  kombinasi  antara  metode  ceramah,  demonstrasi  dan  praktek  dapat  meningkatkan motivasi ibu dalam menyiapkan dan mempraktekan pembuatan makanan bergizi di rumah serta  konsumsi  makanan  yang  lebih  beragam 13 .  Pelatihan  pemberian  MPASI  pada penelitian  lain  juga  sejalan  dengan  hasil  ini,  dimana  terdapat  peningkatan  pengetahuan yang signifikan dengan pemberian pelatihan pemberian MPASI 14 .
Sejumlah 9 (sembilan) menu telah dikreasikan oleh peserta antara lain bubur kentang ayam, banana cream cake , tahu gurita, sup kentang ayam, dragon fruit dessert , krim sup jagung,  biskuit  regal  buah  alpukat,  bubur  ayam  wortel,  bubur  ayam  tempe,  bubur padarincang  kuda,  pudding  merah  putih  dan  bubur  beragam.  Menu  ini  diwajibkan  untuk menggunakan bahan lokal, mengkombinasikan sumber karbohidrat, protein, lemak, sayur, buah dan rempah/bumbu tanpa gula garam.
Contoh  MPASI  pemenang  lomba  tersaji  pada  Gambar  2.  Komposisi  sup  kentang ayam  antara  lain  kentang,  sedikit butter, ayam,  telur,  brokoli,  wortel,  bawang.  Resep  ini dapat memberikan 280 kkal energi, 16.3 protein, 19.6 g lemak dan 9.6 g karbohidrat dalam satu  mangkuknya.  Sementara  dua  resep  selingan  yaitu dragon  fruit  dessert dan banana cream cake . Dragon fruit dessert memiliki komposisi antara lain buah naga, biskui, sedikit
Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 5, No. 3, November 2023, 656-663.
keju, sedikit santan, tepung maizena dan margarin. Dragon fruit dessert dapat memberikan 117.2  kkal  energi,  1.9  g  protein,  6.3  lemak  dan  13.9  g  karbohidrat.  Komposisi  banana cream  cake  yaitu  pisang  ambon,  telur,  sedikit  keju,  santan  dan  susu  bubuk.  Resep  ini memberikan 94.6 kkal energi, 3.1 g protein, 2.9 g lemak dan 13.9 karbohidrat.

## KESIMPULAN
Kegiatan  Pengabdian  kepada  Masyarakat  melalui  pemberdayaan  perempuan  ini terbukti  dapat  memunculkan  kreativitas  kelompok  perempuan.  Dengan  ini,  mereka tergerak  untuk  dapat  memanfaatkan  pangan  lokal  dalam  pembuatan  MPASI.  Meskipun dari  40  orang  yang  hadir,  hanya  22  peserta  yang  mengisi  kuesioner  pre-dan  postest sehingga  dibutuhkan  kontrol  yang  lebih  baik  saat  pelaksanaan.  Pengetahuan  peserta terbukti  meningkat  setelah  dilakukan  serangkaian  kegiatan  di  Desa  dengan  metode campuran disertai praktek dan peragaan. Keterlibatan perempuan dalam kegiatan ini sangat ditentukan  oleh  pendapat  dari  pimpinan  Posyandu  dan  atau  pemangku  Desa  terkait. Melibatkan  komponen petugas kesehatan  dapat dilakukan agar  masyarakat dapat tergerak untuk hadir.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis  ucapkan  terima  kasih  kepada  seluruh  komponen  pemangku  kebijakan  di Desa  Sukanagalih,  Cianjur,  Ibu-Ibu  Kader  Posyandu  dan  ibu  balita  yang  telah berpartisipasi  aktif  dan  mendukung  kegiatan  ini.  Kami  ucapkan  pula  terima  kasih  yang sebesar-besarnya  kepada  Kemendikbudristek  yang  telah  mendanai  kegiatan  ini  sehingga berjalan dengan lancar.

## DAFTAR PUSTAKA
1. de Onis M, Branca F. Childhood stunting: A global perspective. Matern Child Nutr. 2016;12:12–26.
2. Sulaeman  E,  Utami  NPC.  Kabupaten  Cianjur  dalam  Angka.  Cianjur:  BPS Kabupaten Cianjur; 2023.
3. Kementrian  Kesehatan  RI.  Buku  Saku:  Hasil  Studi  Status  Gizi  Indonesia  (SSGI) Tingkat Nasional, Provinsi, dan Kabupaten/Kota Tahun 2021. Jakarta: Kementerian kesehatan RI; 2021.
4. Riyadi  H,  Anwar  F.  Food  Consumption  and  Nutritional  Status  of  Children Participating  At  Posyandu  Program  in  Cianjur  Regency.  J  Gizi  dan  Pangan. 2007;2(2):1.
5. Eidelman  AI.  Breastfeeding,  Complementary  Food,  and  the  Risk  of  Stunting. 2023;18(5):29244.
6. Kemenkes  RI.  Riset  Kesehatan  Dasar  (RISKESDAS)  2013.  Jakarta:  Kemeterian Kesehatan RI; 2013.
7. Agestika L, Srimiati M, Jenie RP. Peningkatan Pengetahuan Ibu PAUD tentang Gizi Seimbang dan Pentingnya Konsumsi Sayur dan Buah di Desa Sukanagalih, Cianjur. J Abdimas Kesehat. 2022;4(3):450.
8. Bailey  RL,  West  KP,  Black  RE.  The  epidemiology  of  global  micronutrient deficiencies. Ann Nutr Metab. 2015;66:22–33.
9. Brink E, Van Rossum C, Postma-Smeets A, Stafleu A, Wolvers D, Van Dooren C, et al. Development of healthy and sustainable food-based dietary guidelines for the Netherlands. Public Health Nutr. 2019;22(13):2419–35.
10. Mehraban N, Ickowitz A. Dietary diversity of rural Indonesian households declines
Jurnal Abdimas Kesehatan (JAK), Vol. 5, No. 3, November 2023, 656-663.
over  time  with  agricultural  production  diversity  even  as  incomes  rise.  Glob  Food Sec [Internet]. 2021;28:100502.
Available from: https://doi.org/10.1016/j.gfs.2021.100502 11. Kemenkes  RI.  Hasil  Utama  Riset  Kesehatan  Dasar.  Kementrian  Kesehat  Republik Indones [Internet]. 2018;1–100. Available from:
http://www.depkes.go.id/resources/download/info-terkini/hasil-riskesdas-2018.pdf 12. IDAI.  Pemberian  Makanan  Pendamping.  UKK  Nutrisi  dan  Penyakit  Metabolik Ikatan Dokter Anak Indonesia. 2018. p. 1–16.
13. Jarpe-Ratner E, Folkens S, Sharma S, Daro D, Edens NK. An Experiential Cooking and  Nutrition  Education  Program  Increases  Cooking  Self-Efficacy  and  Vegetable Consumption  in  Children  in  Grades  3–8.  J  Nutr  Educ  Behav.  2016;48(10):697- 705.e1.
14. Arini  FA,  Sofianita  NI,  Bahrul  Ilmi  IM.  Pengaruh  Pelatihan  Pemberian  MP  ASI Kepada Ibu dengan Anak Baduta Di Kecamatan Sukmajaya Kota Depok Terhadap Pengetahuan  dan  Perilaku  Pemberian  MP  ASI.  J  Kedokt  dan  Kesehat. 2017;13(1):80.