J. Agroland 26 (3) : 287 - 293, Desember 2019 ISSN : 0854-641X E-ISSN :2407-7607

## PENGARUH PEMBERIAN PASTA KAYU MANIS-MADU TERHADAP PEMBENTUKAN AKAR PADA CANGKOK KALAMANSI ( Citrus microcarpa )
The Effect of Honey-Cinnamon Paste on the Rooting of Calamansi ( Citrus microcarpa ) Layers
Fiktor Imanuel Boleu 1) , Radios Simanjuntak 1) , Andronitus Keno 1) , Maichel Brian Beslar 1) , Vanhalen Djole 1) , July Randales Manik 1)
1) Program Studi Kehutanan, Fakultas Ilmu Alam dan Teknologi Rekayasa, Universitas Halmahera. Kompleks GMIH Wari Ino Tobelo, Halmahera Utara 97762, Indonesia,  Email: fiktor.imanuelhanna@gmail.com

## ABSTRACT
The aim of this research was to determine the effect of honey-cinnamon paste as a growth regulator  on  the  layering  of  calamansi  ( Citrus  microcarpa )  grafts.  This  research  used  a  simple randomized block design consisting of three treatments with four replicates. Four trees were selected for each replicate as parent plants.  The growth regulator concentration treatments used were control (no growth regulator added); 146.67 g Rootone F/100 ml water  (P1); and 36.67 g honey-cinnamon paste/ 100 ml of honey (P2).  Both growth regulators showed similar effects and better results than the  control  treatment  on  the  layering  of  the  calamansi  graft  i.e.  root  number  and  length.  Honey- cinnamon paste acts as an alternative to synthetic phytohormone because it contains enzymes and monosaccharide compounds (glucose and fructose) which can stimulate roots in calamansi layering. In  addition,  the  antibacterial  and  antifungal  in  honey-cinnamon  paste  can  also  provide  better environment for graft layering.
Keywords : Alternative to Phytohormone, Calamansi, Honey-Cinnamon Paste, and Layering.

## ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian pasta kayu manis-madu terhadap  pembentukan  akar  pada  cangkok  kalamansi.  Penelitian  menggunakan  Rancangan  Acak Kelompok (RAK) sederhana dengan 3 perlakuan dan 4 ulangan. Dari masing-masing ulangan dipilih 4  pohon  sebagaitanaman  induk.  Perlakuan  konsentrasi  ZPT  yang  digunakan  yaitu  kontrol  (tanpa ZPT), Rootone F (P1) sebanyak 146,67 g Rootone F per 100 ml air dan pasta kayu manis-madu (P2) dengan  komposisi  36,67  g  bubuk  kayu  manis  per  100  ml  madu.  Hasil  penelitian  menunjukkan pemberian  pasta  kayu  manis-madu  memiliki  pengaruh  yang  sama  efektifnya  dengan  ZPT  sintetis Rootone F dan keduanya memberikan hasil yang lebih baik dari kontrol terkait variabel jumlah dan panjang  akar  pada  cangkok  kalamansi.  Pasta  kayu  manis-madu  berperan  sebagai  fitohormon alternatif karena mengandung enzim dan senyawa monosakarida (glukosa dan fruktosa) yang dapat menstimulasi  perakaran  pada  cangkok  kalamansi.  Selain  itu,  kandungan  antibakteri  dan antijamur pada pasta kayu manis-madu dapat mendukung kondisi perakaran cangkok yang lebih baik.
Kata Kunci : Cangkok, Fitohormon Alternatif, Kalamansi, dan Pasta Kayu Manis- Madu.

## PENDAHULUAN
Jeruk  kasturi  atau  kalamansi  ( Citrus microcarpa )  merupakan  salah  satu  dari genus citrus yang memiliki banyak manfaat, kaya vitamin C dan antioksidan yang tinggi. Selain  itu,  jeruk  ini  memiliki  komponen penyusun dari berbagai senyawa kimia hasil metabolit  sekunder  antara  lain  asam  sitrat, asam amino dan minyak atsiri (Mahadi et al ., 2016).  Noviyanty et  al (2019)  melaporkan bahwa  kulit  buah  jeruk  kalamansi  juga mengandung  senyawa  tanin.  Masyarakat  di Halmahera  dan  Minahasa  lebih  populer menyebut  jeruk  kalamansi  dengan  “lemon cui”  yang  sering  dimanfaatkan  sebagai bahan pengawet, penghilang bau amis pada ikan, dan pembuatan sambal (Ranis, Stewart, and Samman 2006).
Beberapa penelitian melaporkan bahwa  teknik  perbanyakan  vegetatif  pada jeruk  kalamansi  dapat  dilakukan  dengan setek pucuk (Syofia et al ., 2017) dan kultur jaringan (Mahadi et al ., 2015; Mahadi et al ., 2016). Selain itu, perbanyakan jeruk ini juga dapat  dilakukan  dengan  teknik  cangkok. Nugraheni  dan  Putri  (2018)  menjelaskan bahwa  teknik  perbanyakan  secara  vegetatif dapat  membantu  tanaman  yang  benihnya tergolong rekalsitran dan memiliki kesulitan dalam memperoleh buah dan biji. Keunggulan lainnya dari teknik perbanyakan ini  adalah  individu  baru  yang  dihasilkan memiliki sifat yang identik dengan induknya.
Keberhasilan  perbanyakan  vegetatif dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  diantaranya bahan  tanaman,  kondisi  lingkungan,  media, zat pengatur tumbuh dan teknis pelaksanaan (Kiuru  et  al.  2015).  Zat  pengatur  tumbuh (ZPT) adalah senyawa organik bukan nutrisi, yang  dalam  jumlah  kecil  atau  konsentrasi rendah  akan  merangsang  dan  memodifikasi secara  kualitatif  terhadap  pertumbuhan  dan perkembangan tanaman (Rahayu dan Riendriasari,  2016).  Penggunaan  zat  pengatur tumbuh  yang  mengandung  auksin  sangat diperlukan  untuk  meningkatkan  keberhasilan pembentukan akar seperti indole butiryc acid
(IBA),  naphthalene  acetic  acid  (NAA),  dan indole actic acid (IAA) (Danu et al ., 2018).
Fitohormon  atau  zat  kimia  yang diproduksi  oleh  tanaman  berperan  penting dalam mengatur proses pertumbuhan (Sudadi and Suryono 2015). Pengaplikasian fitohormon oleh holtikulturis dalam meningkatkan pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman diantaranya untuk merangsang  perkembangan akar, mengontrol tinggi dan juga meningkatkan ukuran  buah  (Agustian,  Sari,  and  Maira 2018).  Fitohormon  alternatif    merupakan bahan  alami  yang  memiliki  kemampuan merangsang perakaran setek dan memungkinkan sebagai bahan subtitusi terhadap fitohormon sintetis yang esensial dan populer digunakan seperti  auksin,  sitokinin,  dan  giberelin (Lymperopoulos,  Msanne,  and  Rabara 2018). Beberapa fitohormon alternatif  yang digunakan  adalah  madu,  air  kelapa, willow tea ,  aspirin,  ekstrak  moringa  dan  saliva (Dunsin et al ., 2016).
Penelitian terkait pemanfaatan bahan alami  (fitohormon  alternatif)  pada  teknik perbanyakan tanaman sudah banyak dilaporkan.  Ekstrak  bawang  merah  mampu meningkatkan  pertumbuhan  bibit  lada panjang,  mempercepat  pertumbuhan  akar pada anakan salak, meningkatkan keberhasilan cangkok  sebesar  10%  pada  cangkokan anakan  salak  dan  sebesar  50%  pada  setek kopi.  Bawang  merah  diketahui  memiliki kandungan  auksin  dan  giberelin  sehingga dapat memacu pertumbuhan benih  (Tustiyani, 2017).  Dunsin et  al (2016)  melaporkan bahwa  air  kelapa  mendukung  persentase perakaran yang lebih tinggi daripada ekstrak daun  kelor  karena  mengandung  auksin  dan sitokinin.  Lanjut  ditemukan  bahwa  ekstrak daun kelor yang mengandung sebagian besar sitokinin (terutama zeatin) memiliki pengaruh lebih baik dibandingkan air kelapa dan  madu  terkait  parameter  total  panjang akar,  panjang  akar  terpanjang  dan  jumlah total akar per setek (George, Hall, and Klerk 2007).
Pada  penelitian  ini  menggunakan bahan  alami  kayu  manis  dan  madu  yang dikombinasikan  menjadi  pasta  sebagai  zat
perangsang  akar  pada  cangkok  kalamansi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian pasta kayu manis-madu terhadap  pembentukan  akar  pada  cangkok kalamansi.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilaksanakan  di  desa Gosoma  dan  Wari  Ino,  Kecamatan  Tobelo, Kabupaten  Halmahera  Utara  pada  bulan April  sampai  dengan  Juni  2019.  Penelitian lapangan  yang  dirancang  menggunakan Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK) sederhana dengan  3  perlakuan  dan  4  ulangan.  Masing- masing  ulangan  dipilih  4  pohon  sebagai tanaman  induk.  Perlakuan  konsentrasi  ZPT yang  digunakan  yaitu  kontrol  (tanpa  ZPT), Rootone F (P1) sebanyak 146,67 g Rootone F per 100 ml air dan pasta kayu manis-madu (P2)  dengan  perbandingan  36,67  g  bubuk kayu manis per 100 ml madu.
Media  cangkok  yang  digunakan adalah tanah topsoil  yang diambil disekitar tumbuhnya  jeruk  kalamansi  dan  untuk tempat media digunakan gelas plastik bekas kemasan air mineral volume 240 ml. Bubuk kayu manis diperoleh dari kulit kayu manis kering  yang  dipotong  menjadi  bagian  yang lebih kecil, dihaluskan menggunakan mortar dan  disaring  pada  ayakan  60  mesh.  Purata diameter batang yang dipilih untuk cangkok sebesar  8,6  mm.  Pengukuran  diameter batang menggunakan jangka sorong digital. Keratan  kulit  batang  dibuat  kurang  lebih  5 cm dan dikupas bersih untuk menghilangkan kambiumnya.  Kemudian  gelas  plastik dibelah setengah bagian dan dilekatkan pada batang.  Solatip  bening  digunakan  untuk menutup bagian wadah plastik yang dibelah agar  menyatu  kembali  dan  dimasukkan media tanah.  Untuk   perlakuan  menggunakan ZPT,  sebelum  wadah  cangkok  dilekatkan pada batang terlebih dahulu pasta dioleskan pada  keratan  batang  bagian  atas.  Variabel yang  diamati  dalam  penelitian  ini  adalah jumlah  dan  panjang  akar  selama  waktu cangkok  2  bulan.  Data  yang  diperoleh dianalisis  dengan  sidik  ragam  pada  tingkat
kepercayaan 95%. Selanjutnya untuk mengetahui  perbedaan  antar  perlakuan digunakan  analisis  LSD  ( least  significant difference )  dengan  tingkat  kepercayaan 95%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Perbanyakan  tanaman  kalamansi dengan  teknik  cangkok  menghasilkan    akar serabut seperti dilihat pada Gambar 1. Secara visual,  perlakuan  dengan  Rootone  F  dan pasta  kayu  manis-madu  menghasilkan pertumbuhan akar yang lebih baik dibandingkan dengan kontrol.
Jumlah  akar. Purata  jumlah  akar  cangkok kalamansi dengan perlakuan zat perangsang akar  (alami  dan  sintetis)  berpengaruh  nyata pada  taraf  uji  LSD  5%  seperti  ditunjukkan pada  Gambar  2.  Pemberian  pasta  kayu manis-madu  (P2=16b)  memiliki  pengaruh yang  sama  dengan  ZPT  sintetis  Rootone  F (P1=17,25b)  dan  keduanya  memberikan hasil  yang  lebih  baik  dari  kontrol  (tanpa ZPT) terkait jumlah akar cangkok kalamansi.
Panjang  akar. Hasil  serupa  ditemukan bahwa pemberian ZPT, baik Rootone F dan pasta kayu manis-madu berpengaruh  terhadap panjang akar kalamansi (Gambar 3). Purata panjang  akar  (cm)  pada  taraf  uji  LSD  5% diperoleh nilai masing-masing pada kontrol 3,05a,  Rootone  F  (P1)  4,9b  dan  pasta  kayu manis-madu (P2) 5,2b.
Rootone F merupakan salah satu ZPT sintetis yang mengandung auksin (Yuliandawati, 2016),  bahan  aktifnya  terdiri  atas  0,067% naftalen  acetamida,  0,013%  2  metil  1 naftalen  asetat,  0,058%  asam  indole  3 butyrac,  4%  thiram  dan  95,330%  zat pembawa  (Trisna et  al .,  2013).  Pemberian Rotoone  F  memperlihatkan  pembentukan jumlah akar yang lebih banyak dibandingkan kontrol  pada  cangkok  kalamansi.  Hal  ini disebabkan  karena  Rootone  F  mengandung auksin yang diperlukan untuk meningkatkan keberhasilan pembentukan akar seperti IBA dan NAA. Sejalan dengan penelitian Yunita
(2011)  bahwa  pemberian    Rootone  F berpengaruh  terhadap  pembentukan  akar pada setek markisa. Lanjut dijelaskan bahwa IBA bersifat lebih stabil sehingga persistensinya lebih  lama  dan  mobilitas  dalam  tanaman rendah  sehingga  memberikan  kemungkinan lebih berhasilnya pembentukan akar.
Perlakuan  pasta  kayu  manis-madu berkontribusi  terhadap  peningkatan  jumlah dan  panjang  akar  pada  cangkok  kalamansi. Menurut  Nikki  (2015)  dalam  Ibironke  dan Victor (2016) bahwa madu dapat digunakan sebagai  zat  pengatur  tumbuh  alami  karena mengandung enzim yang dapat merangsang pertumbuhan  akar  pada  tanaman,  sebagai antiseptik alami dan memiliki sifat antijamur sehingga dapat membantu pertumbuhan akar dan menjaga tanaman tetap sehat. Pemanfaatan madu  sebagai  fitohormon  alternatif  sudah dilakukan  pada  setek Parkia  biglobosa (Dunsin et al ., 2016), Mussaenda philippica
(Ibironke dan Victor, 2016), dan Bougainvillea  spectabilis L  (Fathi et  al ., 2017).
Senyawa monosakarida (glukosa dan fruktosa)  yang  terdapat  pada  madu  dapat menstimulasi perakaran cangkok kalamansi. Fathi et al (2017) melaporkan bahwa proses perakaran membutuhkan energi dan karbohidrat
dapat  menyuplai  kebutuhan  energi  tersebut pada setek melalui jalur EMP-TCA dan atau pentosa  fosfat.  Lanjut  dijelaskan  bahwa terdapat  korelasi  positif  antara  karbohidrat dan  inisiasi  akar.  Aplikasi  eksogen  sukrosa (pada  kehadiran  dan  tidak  adanya  auksin) diketahui  efektif  terhadap  perakaran  pada banyak jenis tumbuhan herbaceus dan kayu. Studi kasus lainnya pada perlakuan konsentrasi  sukrosa  30  g  L -1 menunjukkan persentase perakaran setek tertinggi sebesar 56,2%  dan  pengaruhnya  tidak  berbeda signifikan  dengan  konsentrasi  45  g  L -1 . Translokasi  karbohidrat  pada  wilayah perakaran  ini  dapat  menstimulasi  pembelahan sel sehingga dapat merangsang perakaran.
Fitohormon endogen (auksin) secara fisiologis  dapat  membantu  mendorong perpanjangan sel, pembelahan sel, diferensiasi jaringan xylem dan floem, dan pembentukan akar  (Ramadan et  al .,  2016).  Fitohormon endogen yang terdapat pada cangkok sudah cukup  untuk  menstimulasi  pembentukan akar  dan  dapat  tumbuh  baik  pada  kondisi yang  lebih  aseptik.  Kandungan  antibakteri dan  antijamur  dari  bahan  kayu  manis  dan madu (Rao dan  Gan, 2014; Albaridi, 2019) dapat  mendukung  kondisi  perakaran  cangkok yang lebih baik.
Gambar 1.   Pembentukan akar pada cangkok kalamansi 2 bulan setelah aplikasi perlakuan: A). Kontrol tanpa pemberian ZPT, B). Rootone F (P1), C). Pasta kayu manis-madu (P2).

## KESIMPULAN
Pemberian  pasta  kayu  manis-madu memiliki  pengaruh  yang  sama  efektifnya dengan  ZPT  sintetis  Rootone  F  terhadap
pembentukan akar pada cangkok kalamansi. Pasta  kayu  manis-madu  berperan  penting sebagai  fitohormon  alternatif  pada  cangkok kalamansi.
Gambar 2.   Jumlah akar pada cangkok kalamansi dari berbagai perlakuan yang dicobakan. Purata diikuti dengan huruf yang sama tidak berbeda pada taraf uji LSD 5%.
Gambar 3. Panjang akar pada cangkok kalamansi dari berbagai perlakuan yang dicobakan. Purata diikuti dengan huruf yang sama tidak berbeda pada taraf uji LSD 5%.

## DAFTAR  PUSTAKA
Agustian,  Agustian,  Anisah  Permata  Sari,  and  Lusi  Maira.  2018.  “Aplikasi  Rhizobakteri  Pemacu Tumbuh (Rpt) Dari Akar Titonia (Tithonia Diversifolia) Terhadap Pertumbuhan Stek Melati (Jasminum Officinale) PADA ULTISOL.” Jurnal Solum 15(2): 75.
Albaridi  N  A.  2019. Antibacterial  Potency  of  Honey .  International  Journal  of  Microbiology. https://doi.org/10.1155/2019/2464507 .
Danu, Sudrajat D J, Siregar N. 2018. Pengaruh Bahan Setek dan Zat Pengatur Tumbuh Terhadap Pertumbuhan Setek Trema ( Trema orientalis L.). Jurnal PerbenihanTanaman Hutan, 6 (1): 31-40.
Dunsin O, Ajiboye G, Adeyemo T. 2016. Effect of alternative hormones on the rootability of parkia biglobosa . Sci. Agri, 13 (2): 113-118.
Fathi M, Zarei H, Varsteh F. 2017. The Effect of Natural and Chemical Compounds on Rooting Traits of Bougainvillea ( Bougainvillea spectabilis L . ) . JCHR, 7(3):181–192.
George,  Edwin  F.,  Michael  A.  Hall,  and  Geert-Jan  De  Klerk.  2007.  “Plant  Growth  Regulators  I: Introduction;  Auxins,  Their  Analogues  and  Inhibitors.”  In Plant  Propagation  by  Tissue Culture ,  eds.  Edwin  F.  George,  Michael  A.  Hall,  and  Geert-Jan  De  Klerk.  Dordrecht: Springer  Netherlands,  175–204.  http://link.springer.com/10.1007/978-1-4020-5005-3_5 (January 17, 2020).
Ibironke O A, Victor O O. 2016. Effect of Media and Growth Hormones on the Rooting of Queen of Philippines (Mussaenda philippica). J Hortic, 3(1):1-5.
Kiuru,  P.,  S. J.  N.  Muriuki,  S.  B.  Wepukhulu,  and  S.  J. M.  Muriuki.  2015.  “Influence  of  Growth Media and Regulators on Vegetative Propagation of Rosemary ( Rosmarinus Officinalis L.).” East African Agricultural and Forestry Journal 81(2–4): 105–11.
Lymperopoulos,  Panagiotis,  Joseph  Msanne,  and  Roel  Rabara.  2018.  “Phytochrome  and Phytohormones: Working in Tandem for Plant Growth and Development.” Frontiers in Plant Science 9: 1037.
Mahadi I, Syafi’I W, Agustiani S. 2015. Kultur Jaringan Jeruk Kasturi (Citrus microcarpa) dengan Menggunakan Hormon Kinetin dan Naftalen Acetyl Acid (NAA) . Jurnal Dinamika Pertanian, 30 (1): 37-44.
Mahadi I, Syafi’i W, Sari Y. 2016. Induksi Kalus Jeruk Kasturi (Citrus microcarpa) Menggunakan Hormon 2,4-D dan BAP dengan Metode in vitro . Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia (JIPI), 21 (2): 84-89.
Noviyanty Y, Hepiyansori, Ningsih Y P. 2019. Identifikasi Senyawa Tanin Dari Ekstrak Etanol Kulit Buah Jeruk kalamansi ( Citrus x microcarpa Bunge ). Jurnal Ilmiah Farmacy, 6 (1): 44-52.
Nugraheni Y M M A, Putri K P. 2018 . Pengaruh Hormon Pada Setek Pucuk Gyrinops versteegii (Gilg.) Domke Dengan Metode Water Rooting. Jurnal Perbenihan Tanaman Hutan, 6 (2): 85- 92.
Rahayu A A D, Riendriasari S D. 2016. Pengaruh Beberapa Jenis Zat Pengatur Tumbuh Terhadap Pertumbuhan  Stek  Batang  Bidara  Laut ( Strychnos  ligustrina BI.).  Jurnal  Perbenihan Tanaman Hutan, 4 (1): 25-31.
Ranis,  Gustav,  Frances  Stewart,  and  Emma  Samman.  2006.  “Human  Development:  Beyond  the Human Development Index.” Journal of Human Development 7(3): 323–58.
Ramadan  V  R,  Kendarini  N,  Ashari  S.  2016. Kajian  Pemberian  Zat  Pengatur  Tumbuh  Terhadap Pertumbuhan  Stek  Tanaman  Buah  Naga  (Hylocereus  costaricensis). Jurnal  Produksi Tanaman, 4 (3): 180-186.
Rao  P  V,  Gan  S  H.  2014. Cinnamon:  A  Multifaceted  Medicinal  Plant. Evid  Based  Complement Alternat Med. 642942. doi: 10.1155/2014/642942.
Sudadi, Sudadi, and Suryono Suryono. 2015. “Exogenous Application Of Tryptophan And Indole Acetic Acid (Iaa) To Induce Root Nodule Formation And Increase Soybean Yield In Acid, Neutral  And  Alkaline  Soil.” AGRIVITA  Journal  of  Agricultural  Science 37(1). https://agrivita.ub.ac.id/index.php/agrivita/article/view/444 (January 17, 2020).
Syofia I, Zulhida R, Irfan M. 2017. Pengaruh Tingkat Kosentrasi Ekstrak Bawang Merah (Allium cepa  L.)  Terhadap  Pertumbuhan  Stek  Pucuk  Beberapa  Jenis  Jeruk  Asam ( Citrus sp.). Agrium, 20 (3): 177-184.
Trisna  N,  Umar  H,  Irmasari.  2013. Pengaruh  Berbagai  Jenis  Zat  Pengatur  Tumbuh  Terhadap Pertumbuhan Stump Jati ( Tectona grandis L.F). Warta Rimba, 1 (1).
Tustiyani,  I.  2017. Pengaruh  Pemberian  Berbagai  Zat  Pengatur  Tumbuh  Alami  Terhadap Pertumbuhan Stek Kopi . Jurnal Pertanian, 8(1): 46-50.
Yuliandawati. 2016. Pengaruh Perlakuan Berbagai Jenis Zat Pengatur Tumbuh dan Jumlah Ruas Terhadap  Pertumbuhan  Bibit  Lada ( Piper  nigrum L.).  Skripsi  STIPER  Dharma  Wacana Metro Lampung.
Yunita,  R. 2011. Pengaruh  Pemberian  Urine  Sapi,  Air  Kelapa,  Dan  Rootone  F  Terhadap Pertumbuhan  Setek  Tanaman  Markisa  (Passiflora  edulis  Var.  Flavicarpa). Universitas Andalas.