Jurnal Nukleus Peternakan (Desember 2018), Volume 5, No. 2:155– 162                             ISSN : 2355-9942

## KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK  SECARA IN VITRO HIJAUAN PADANG PENGGEMBALAAN BATU BERINGIN DESA SUMLILI KECAMATAN KUPANG BARAT, KABUPATEN KUPANG
( DRY MATTER AND ORGANIC MATTER DIGESTIBILITY OF PASTURE FORAGES IN BATU
BERINGIN SUMLILI VILLAGE, KUPANG)

## Ariance Rambu Awa Ati; Yoakim H. Manggol; Dominggus B. Osa
Fakultas Peternakan Universitas Nusa Cendana, Jl. Adisucipto Penfui Kupang 85001 NTT Telp(0380) 881580. Fax (0380) 881674
Email : awaati92@yahoo.co.id

## ABSTRAK
Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  di  padang  penggembalaan  Batu  Beringin  Desa  Sumlili  Kecamatan Kupang  Barat  Kabupaten  Kupang,  dengan  tujuan  untuk  mengetahui  Kecernaan  Bahan  Kering  dan  Bahan Organik  Secara in  vitro Hijauan  Padang  Pengembalaan  Musim  Hujan.  Metode  yang  digunakan  dalam penelitian yaitu pengukuran dan pengamatan langsung dilapangan. Materi  penelitian  adalah  hijauan  berupa rumput,  legume  dan  gulma    yang    tumbuh    di  padang  penggembalaan  lokasi  penelitian,  Alat-alat  yang digunakan berupa petak ukur/plot 1 x 1 m. Data yang diperoleh ditabulasi dan dihitung untuk mendapatkan persentase  dan  rata-  rata  kecernaan  bahan  kering  dan  bahan  organik  secara in  vitro .  Presentasi  kecernaan bahan kering dan bahan organik secara in vitro berturut-turut pada lokasi pertama 42,13% dan 44,26 %, dan pada  lokasi  kedua  diperoleh  49,32  %  dan  50,39  %.  Hasil  penelitian  disimpulkan  bahwa  kecernaan  bahan kering  dan  bahan  organik  hijauan  makanan  ternak  di  padang  penggembalaan  Batu  Beringin  Desa  Sumlili Kecamatan Kupang Barat Kabupaten Kupang masing-masing 45,72 % dan 47,60%. ____________________________________________________________________________ Kata Kunci: Kecernaan, Bahan Kering, Bahan Organik, in vitro , Hijauan Padang Penggembalaan

## ABSTRACT
This study was conducted at the pasture of Batu Beringin Sumlili, Kupang, aimed to know the dry matter and organic matter digestibility of forages in the pasture. The survey method and direct measurement by utilizing a 1m x 1m square frame at the site of study was conducted. Data obtained were tabulated and calculated for the  percentage  and  the  average  of  dry  matter  and  organic  matter  digestible  of  forages.  The  dry  matter  and organic  matter  digestibility  the  first  location  were  42,13%  and  44,26%  respectively,  and  for  the  second location  were  49,32  %  and  50,39  %,  respectively.  Therefore  it  can  be  concluded  that  the  dry  matter  and organic matter digestible forages at pasture of Batu Beringin Sumlili during rainy season were 45,72 % and 47,60%, respectively. ____________________________________________________________________________ Key word: digestibility, dry matter, organic matter, in vitro , legumes

## PENDAHULUAN
Nusa  TenggaraTimur  (NTT)  dengan julukan  sebagai  “Gudang  Ternak”  terutama ternak  sapi,  mengandalkan  makanan  utamanya pada  hijauan  yang  merupakan  sumber  pakan termurah.  Sumber  utama  hijauan  makanan ternak  tersebut  adalah  padang  rumput  alam. Sebagai sumber utama hijauan, padang rumput alam  sering  digunakan  tanpa  ada  mekanisme pengontrolan  terhadap  ternak.  Hal  ini  sering
terjadi  jika  penggunaan  padang  rumput dilakukan  secara  ekstensif  (tradisional)  yang umumnya  terjadi  di  padang-padang  rumput tropika.  Akibat  penggunaan  tanpa  kontrol tersebut sering terjadi kasus-kasus penggembalaan  berlebihan  ( over  grazing) ataupun    penggembalaan  kurang  (under grazing) yang sama-sama berpotensi
menurunkan  produksi  hijauan  padang  rumput
Ati et al.: Kecernaan Bakan Kering dan Bahan Organik….
alam  bahkan  mengancam  kelestarian  sumber daya padang rumput itu sendiri.
Pada  umumnya  ternak  ruminansia besar  di  Nusa  Tenggara  Timur  (NTT) khususnya  di  Timor  seperti  ternak  sapi dipelihara  dalam  sistem  perumputan  bebas  di areal padang penggembalaan alam. Nulik dkk. , (1990) melaporkan bahwa sistem semi-intensif yang  mengkombinasikan  pelepasan  di  padang pada siang hari dan diikat dalam kandang pada malam  hari  adalah  sistem  pemeliharaan  yang dominan (82,5%) dipraktekkan di savana NTT. Padang  penggembalaan  merupakan  suatu daerah  padangan  dimana  tumbuh  tanaman makanan ternak yang tersedia bagi ternak yang merenggutnya  menurut  kebutuhannya  dalam waktu  singkat.  Untuk  menjamin  kelangsungan hidup dan produktivitas ternak sangat ditentukan  oleh  ketersediaan  hijauan  makanan ternak,  berkualitas  baik  dalam  jumlah  yang cukup tersedia.
Hijauan  pakansendiri  merupakan  hal terpenting yang dapat mempengaruhi
produktivitas ternak, untuk itu hijauan makanan  ternak  (pakan)  harus  diperhatikan ketersediaannya.  Campur  tangan  manusia merupakan  faktor  penting  dalam  ketersediaan hijauan pakan. Hijauan yang baik dapat dilihat dari  kualitas  atau  kandungan  zat  gizinya. Selain itu hijauan yang baik harus mempunyai jumlah yang cukup dan ketersediaannya secara kontinyusepanjang tahun.
Produksi  hijauan  makanan  ternak  dari hasil penelitian yang dilaporkan oleh Bamualim  (1994)  bahwa  produksi  hijauan segar  pada  padang  penggembalaan  di  Daerah NTT  (Pulau  Timor:  Reknamo,  Benlutu, Naokae.  Pulau  Flores:  Talibura, Kringa.  Pulau Sumba:  Lewa,  Waihibur)  berkisar  antara  221 sampai 1100 gr/m 2 dengan rata-rata 650 gr/m 2 .
Persentase leguminosa meningkat dibandingkan pada musim kemarau, persentase gulma tetap lebih tinggi dibandingkan leguminosa.  Hal  ini  menunjukkan  persentase gulma  tidak  dipengaruhi  oleh  peningkatan persentase leguminosa. Hal ini disebabkan oleh jenis  gulma  yang  sering  berada  pada  padang penggembalaan  adalah  jenis Chromolaena
odorata (Manu,  2013)  yang  sangat  sulit  untuk dibasmi.
Berdasarkan  gambaran  di  atas,  bahwa padang  penggembalaan  di  Desa  Sumlili Kecamatan  Kupang  Barat  Kabupaten  Kupang memiliki    kualitas    yang  cenderung  rendah. Tinggi  rendahnya  keragaman  spesies tanaman, khususnya  spesies  yang  tergolong    palatabel (rumput  maupun  leguminosa)  dapat dijadikan indikator kualitas suatu padang
penggembalaan. Hal ini didasarkan atas asumsi bahwa  semakin  beragam  hijauan  pakan  yang dikonsumsi,  maka  semakin  kecil  peluang ternak kekurangan zat gizi.  Salah satu kendala yang umum dialami oleh peternak di Indonesia adalah ketersediaan pakan hijauan yang sangat dipengaruhi oleh musim serta semakin berkurangnya  lahan/padang  pengembalaan. Pada musim hujan, hijauan melimpah sedangkan  pada  musim  kemarau  sangat  sulit didapatkan.  Padang  rumput  alam  sering digunakan  tanpa  ada  mekanisme  pengontrolan terhadap  ternak.  Hal  ini  sering  terjadi  jika penggunaan  padang  rumput  dilakukan  secara ekstensif (tradisional) yang umumnya terjadi di padang-padang rumput tropika. Akibat penggunaan  tanpa  kontrol  tersebut  sering terjadi  kasus-kasus  penggembalaan  berlebihan (over  grazing)    ataupun    penggembalaan kurang  (under  grazing)  yang  sama-sama berpotensi menurunkan produksi hijauan padang  rumput  alam  bahkan  mengancam kelestarian  sumber  daya  padang  rumput  itu sendiri.  Produktivitas  ternak  yang  tinggi  dapat dicapai selama awal musim hujan dengan pola pengontrolan jumlah ternak yang digembalakan.  Pastura  yang  sering  dipotong dapat  menyebabkan  produksi  bahan  kering menjadi  lebih  rendah  yang  berdampak  pada nilai  nutrisi  serat  kasar  yang  dikandungnya.
Kondisi tersebut menunjukan padang penggembalaan  alam  di  lokasi  penelitian belum  ideal,  karena  padang  penggembalaan yang  ideal  proporsi  antara  rumput  dan leguminosa  adalah  60%  :  40%.  Hal  ini  juga didukung  oleh  Junaidi  dan  Sawen,  (2010) bahwa kualitas Padang penggembalaan tergolong  baik  apabila  proporsi  antara  rumput dibanding legume adalah sebanyak 3 : 2.
Kecukupan  pakan  hijauan  bagi  ternak yang  dipelihara  merupakan  tantangan  yang cukup  serius  dalam  pengembangan  peternakan di Indonesia. Indikasi dari kekurangan pasokan pakan  dan  nutrisi  ditandai  dengan  rendahnya tingkat  produksi  ternak  yang  dihasilkan.Jenis hijauan  seperti  rumput  maupun  kacang- kacangan  (leguminosa)  dalam  bentuk  segar atau  kering  haruslah  tersedia  dalam  jumlah yang  cukup  untuk  dikonsumsi  oleh  ternak. Sumber  lain  menyatakan  bahwa  tempat  atau lahan  yang  ditanami  rumput  unggul  dan  atau legume  (jenis  rumput/legume  yang  tahan  akan injakan  ternak  )  yang  digunakan  untuk menggembalakan  ternak  (Direktorat  Perluasan Areal, 2009).
Kecernaan merupakan suatu gambaran mengenai kemampuan ternak untuk
memanfaatkan  pakan.  Kemampuan  ternak untuk  mencerna  suatu  bahan  pakan  berbeda- beda sesuai dengan status fisiologis dari ternak itu  sendiri.  Nilai  kecernaan  yang  tinggi menunjukan  bahwa  ternak  tersebut  efektif memanfaatkan  bahan  pakan  yang  diberikan. Nilai  kecernaan  suatu  bahan  pakan  ditentukan oleh kandungan serat kasar ( sellulosa, hemiselulosa,  lignin  dan  silika ).  Semakin tinggi  persentase  serat  kasar  pada  suatu  bahan pakan  maka  kecernaan  dari  bahan  pakan tersebut  akan  semakin  rendah.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  kecernaan  bahan kering  dan  bahan  organik  secara  in  vitro hijauan padang pengembalaan Batu Beringin di Desa  Sumlili,  Kecamatan  Kupang  Barat, Kabupaten Kupang.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  telah  dilaksanakan  selama  3 bulan, yaitu dari tanggal 19 Januari  sampai 26 Aprili  2017  bertempat  di  Desa  Sumlili Kecamatan  Kupang  Barat  Kabupaten  Kupang. Data  yang  diambil  dalam  penelitian  ini  adalah data  primer  dan  data  sekunder.  Data  primer diperoleh  dari  hasil  pengukuran  langsung  di lapangan  dan  di  laboratorium,  serta  data sekunder  bersumber  dari  literatur  dan  instansi terkait.  Jenis  data  primer  yang  diambil  adalah kecernaan  bahan  kering  dan  bahan  organik secara in vitro. Data sekunder meliputi kondisi geografis,  temperatur,  kelembaban  udara, jumlah  curah  hujan  tahun  2017,  distribusi curah  hujan  bulanan  dalam  setahun,  serta ketinggian  tempat  dari  permukaan  laut  (dpl) dan tata guna lahan. Materi  penelitian  adalah hijauan rumput  dan  legum serta gulma  yang tumbuh    diatas    areal    padang  penggembalaan alam  di  lokasi  penelitian  dan  alat-alat  yang digunakan berupa Petak Ukur/Plot 1  m x 1  m, Parang,  Gunting,  Kantong  Plastik,  Timbangan Elektrik  Camry  Dengan  Kapasitas  2  kg, Kalkulator,  Alat  Tulis-Menulis,  Label,  Meter, GPS (Global Positioning System).

## Prosedur Pengambilan Data
Metode yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  metode  survey  serta
pengukuran dan pengamatan langsung dilapangan.  Pengukuran  produksi  hijauan dilakukan dengan menggunakan metode “ Actual  Weight  Estimate ”  (Halls et  al.,  1964 dalam Susetyo (1980) yaitu dengan menggunakan  petak  ukur  1  m  x  1m. Penempatan  petak  ukur  pada  padang  rumput dilakukan  dengan  cara  acak  sistematis. Prosedur kerjanya sebagai berikut : 1. Menentukan daerah pengamatan
2. Melakukan survei pendahuluan guna memahami  bentuk  dan  zona  lingkungan lahan pengamatan.
3. Menggunakan bingkai kuadran untuk
pengambilan sampling plot. Bingkai kuadran yang digunakan berukuran 1 m x 1 m. 4. Pada daerah pengamatan dilakukan penempatan sampling plot secara sistematis berupa plot-plot dalam jarak 10 meter.
5. Melakukan identifikasi jenis spesies rumput, leguminosa dan gulma
6. Melakukan  pemotongan  hijauan  dengan jarak potong dari permukaan tanah 5 cm.
7. Hijauan  yang  sudah  dipotong  dimasukan kedalam  kantong plastik yang sudah diberi label.
8. Kemudian  hijauan  siap  ditimbang  untuk mengetahui berat segarnya.
Ati et al.: Kecernaan Bakan Kering dan Bahan Organik….
9. Hijauan dikeringkan selama 1 bulan lalu di masukkan  kedalam  laboratorium  untuk  di analisis proksimat

## Teknik Pengambilan Cairan Rumen
Cairan  rumen  diambil  dari  ternak sapi  bali  jantan  yang  mengkonsumsi  rumput gajah  milik  fakultas  peternakan  universitas brawija  malang.  Pengambilan  cairan  rumen dilakukan  3-4  jam  setelah  pemberian  pakan dengan cara memasukkan selang plastik yang telah  disambungkan  dengan  pompa  vakum kedalam  mulut  ternak  hingga  ke  dalam rumen  lalu  di  pompa  hingga  keluar, selanjutnya  di  masukkan  kedalam  termos yang sebelumnya di isi air panas, dibawah ke laboratorium  lalu,  cairan  rumen  disaring menggunakan glass – wool dengan kain kasa berlapis,  kemudian  dicampur  dengan  saliva sesuai takaran 1: 4
Prosedur In  vitro (sesuai  petunjuk  Tilley dan Terry, 1963)
1. Timbang  sampel  untuk  kecernaan invitro .  Tempatkan  0,5  gr  sampel  ke dalam  tabung  sentrifugi  yang  telah diberi nomor (duplikat).
2. Tambahkan  50  ml  larutan  bufer  dan cairan  rumen  (4  :1)  ke  dalam  setiap tabung. Sebelum tabung ditutup dengan karet, dialiri lebih dengan CO 2 agar kondisi dalam tabung diusahakan anaerob. dahulu Kemudian di tabung– tabung  ditempatkan  dalam  penangas air temperatur 39 o C selama 48 jam dan dikocok 2x setiap hari. Dikerjakan dua tabung  blangko,  berisi  larutan  bufer dan cairan rumen
3. Setelah 48 jam, tabung–tabung diangkat dari penangas air, lalu direndam dalam air dingin, kadang–kadang dikocok
4. Tabung  diputar  dalam  sentrifugi  pada
2000  rpm  selama  15  menit,  kemudian
supernatannya diambil untuk selanjutnya  di  ukur  NH 3 dan  VFA rumen. 5. Tambahkan  2  ml  pepsin  5%,  gojok pelan  dan  tempatkan  dalam  penangas air  atau  inkubator  pada  temperatur 39 o C  kocok pelan lagi 2 kali pada hari pertama  dan  3  kali  pada  hari  kedua. Untuk menghindari penguapan larutan media,  tabung  disumbat  dengan  karet yang sama
6. Setelah  48  jam  tabung  diambil,  diputar dalam sentrifugi selama 15 menit pada
2000  rpm,  tuangkan  supernatan  dan tambahkan 50 ml pepsin 0,2% dan 0,1 NHCL
7. Disiapkan gooch crucible dengan membuat  lapisan  glass  –  wool  yang terdiri  dari  3-  4  lapis.  Cuci  glass  – wool  dengan  air  disedot  dengan pompa  vakum,  kemudian  dikeringkan dalam  oven  dengan  suhu  105 o C selama  5  jam,  dinginkan  dalam desikator dan timbang
8. Setelah  didigesti  selama  48  jam,
pindahkan isi tabung sentrifugi kedalam  crucuble  yang  kering  dan sudah  ditimbang.  Cuci  tabung  dan residu dalam crucible dengan aquades, letakkan crucible dalam oven
pengering  105 0 C  selama  1  malam,
dinginkan dalam desikator dan timbang

## Variabel penelitian
Variabel  yang  diukur  dalam  penelitian ini adalah : kecernaan bahan kering dan bahan organik  secara in  vitro .  Untuk  mengukur kecernaan  Bahan  Kering  (BK)  dan  Bahan Organik  (BO)  menggunakan  rumus  seperti yang  dikemukakan  oleh  (Tillman  dkk.,  2001)
yaitu
:
BKs awal – (BKresidu −BKr blanko) Kecernaan Bahan Kering = X 100% BKs awal BOs awal – (BO residu – BOr blanko) Kecernaan Bahan Organik = X 100% BOs awal
Keterangan : BKs dan BOs = Bahan Kering dan Bahan Organik sampel BKr dan BOr = Bahan Kering dan Bahan Organik residu

## Analisis Data
Semua  data  primer  yang    diambil dianalisis  atau  dihitung  untuk  mendapatkan persentase  kecernaan  bahan  kering  dan  bahan
organik  secara in  vitro hijauan  padang penggembalaan  musim  hujan.  Sedangkan  data sekunder  dianalisis  sesuai  dengan  kebutuhan penulisan hasil penelitian.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Keadaan  Padang  Penggembalaan  Alam  Di Lokasi Penelitian
Padang  penggembalaan  Batu  Beringin (tempat  terbuka)  di  Desa  Sumlili  Kecamatan Kupang  Barat  sudah  ada  sejak  dahulu  kala dengan  luas  padang  penggembalaan  yaitu 4.352 Ha (BPS, 2015). Padang penggembalaan tempat  penelitian  memiliki  ketinggian  yaitu 307  m  dari  permukaan  laut.  Pada  umumnya
masyarakat  di  Desa  Sumlili  Kecamatan Kupang Barat memanfaatkan padang penggembalaan ini dengan sistem pemeliharaan  secara  semi  intensif  dimana ternaknya  dilepas  di  padang  penggembalaan pada  pagi  hari  dan  pada  sore  harinya  ternak digiring  kembali  untuk  dimasukan  kedalam kandang.
Tabel  1.  Populasi  Ternak  Berdasarkan  Jenisnya  di  Kecamatan  Kupang  Barat  Kabupaten  Kupang tahun 2015
A. Ternak Besar Jumlah Persentase (%) Sapi 4407 97 Kerbau - - Kuda ¤ 148 3 Total ternak besar 4555 100 B. Ternak Kecil Kambing 1816 46 Domba 3 1 Babi 2094 53 Total ternak kecil 3913 100 C. Ternak Unggas Ayam Ras - - Buras/Kampung 8845 98 Itik/Bebek 186 2 Total ternak unggas 9031 100
Sumber : Kantor Camat Kupang Barat, Tahun 2016 Berdasarkan data pada Tabel 1 nampak bahwa  populasi  ternak  ruminansia  lebih didominasi  oleh  ternak  sapi  sebanyak  4.407 (97%) ekor  kemudian  diikuti  oleh ternak  kuda yang hanya terdapat 148 (3%) ekor  sedangkan ternak  kerbau  tidak  ada  sama  sekali.  Pada umumnya kecendrungan masyarakat di
Kecamatan  Kupang  Barat dalam  pemeliharaan ternaknya  lebih  didominasi  oleh  ternak  besar, hal tersebut menunjukan bahwa ketergantungan  ternak  sangat  membutuhkan padang  penggembalaan  alam  sebagai  sumber ketersedian pakan yang bermutu.
Kecernaan Bahan Kering Bahan Organik Secara In Vitro Hijauan Padang Pengembalaan
Tabel 2. Rataan Kecernaan Bahan Kering, Bahan Organik
Ati et al.: Kecernaan Bakan Kering dan Bahan Organik….

## Persentasi (%)
Parameter Lokasi I Lokasi II Rataan KCBK 42,13 49,32 45,72 KCBO 44,26 50,93 47,60
Ket :  KCBK = kecernaan bahan kering, KCBO = kecernaan bahan organik
Data yang disajikan pada Tabel 2 terlihat bahwa  rataan  kecernaan  bahan  kering  45,72% dan  kecernaan  bahan  organik  47,60% . Hal  ini menunjukan  bahwa  kecernaan  bahan  kering, bahan  organik  hijauan  padang  penggembalaan Batu  Beringin  Desa  Sumlili  Kecamatan Kupang Barat Kabupaten Kupang pada musim hujan tergolong  rendah. Menurut  Schneider dkk.,  (1984)  kecernaan  suatu  bahan  pakan dikatakan  tinggi  apabila  nilainya  di  atas  70% dan  rendah  apabila  nilainya  lebih  kecil  dari 50% .
Rendahnya  kecernaan  bahan  kering  dan bahan organik yang diperoleh dalam penelitian ini  disebabkan  karena  dalam  penelitian  ini dilakukan  pada  awal  musim  penghujan sehingga  rumput  belum  bertumbuh  secara optimal  dan  masih  tercampur  dengan  sisa rumput  kering    pada  musim  kemarau  dengan kandungan  serat  kasar  yang  cukup  tinggi sehingga  menurunkan  kecernaan  zat-zat  pakan lainnya  seperti  protein  kasar  lemak  kasar karbohidrat  dan  BETN  yang  merupakan komponen  penyusun  bahan  kering  dan  bahan organik.
Hasil penelitian ini lebih rendah dibandingkan  dengan  hasil  penelitian  Jelantik, 2001)  yang  menemukan  kandungan  protein kasar  rumput  pada  musim  hujan  dapat mencapai  15%  dengan  kecernaan in  vitro mencapai  65%,  sedangkan  pada  penelitian  ini mendapatkan  kandungan  protein  kasar  sebesar 9%  dengan  kandungan  serat  kasar  yang  cukup tinggi  mencapai  33%  seperti  pada  umumnya kualitas  padang  pengembalaan  alam  pada musim kemarau, tingginya kandundungan serat kasar  menyebabkan  rendahnya  kandungan bahan  kering  dan  bahan  organik,  kandungan serat kasar bahan pakan sangat memperngaruhi kecernaan/  degradasi  bahan  kering  dan  bahan organik. Semakin tinggi kandungan serat kasar
maka  degradasi  bahan  pakan  semakin  rendah. Oleh  karena  itu  diperlukan  tambahan  legum pada  padang  pengembalaan  sehingga  dapat meningkatkan  kandungan  protein  kasar  dan menurunkan  kandungan  serat  kasar  hijauan padang  penggembalaan.  Menurut  Whiteman dkk.,  (1974),  padang  penggembalaan  yang ideal  yaitu  proporsi  rumput  dan  legum  adalah 60  :40  sehingga  dapat  meninggkatkan  kualitas dari suatu padang penggembalaan. Hal tersebut diperkuat  pendapat  Riswandi  (2014)  yang menyatakan  bahwa  penambahan  legum  dapat meningkatkan  kecernaan  bahan  kering  dan bahan organik rumput.
Berdasarkan hasil perhitungan komposisi botani pada penelitian ini di peroleh proporsi  rumput  48,15%,  leguminosa  28,89% sehingga  menyebabkan  rendahnya  kandungan protein  kasar  namun  kandungan  serat  kasar yang cukup tinggi yang menyebabkan menurunnya  kecernaan  bahan  kering  dan bahan  organik,  di  samping  itu  kurangnya dominasi  legume  yang  merupakan  salah  satu jenis  pakan  sumber  protein  yang  dapat meningkatkan  degradasi  pakan  didalam  rumen sehingga  dapat  meningkatkan  kecernaan  zat- zat  pakan  lainnya. Menurut  Karh  (1990) menyatakan  bahwa  tingkat  kandungan  protein hijauan  berada  dibawah  6%  maka  akan  terjadi penurunan kualitas kecernaan bahan kering dan bahan  organik.  Yang  disebabkan  pada  tingkat tersebut  kerja  mikroba  akan  benar-benar terhambat  karena  ketidak  cukupan  untuk menghasilkan  protein  bagi  dirinya  serta keseimbangan zat-zat makanan untuk berkembang dan berproduksi sehingga
mengakibatkan  menurunnya  populasi  mikroba yang berdampak pada penurunan nilai kecernaan bahan kering dan bahan organik.
Rendahnya kecernaan bahan kering yang diperoleh  sejalan  dengan  rendahnya  pula
kecernaan  bahan  organik  yang  disebabkan bahan  kering  tersusun  atas  bahan  organik sehingga  tidak  terdapat  perbedaan  dalam kecernaan  bahan  kering  dan  bahan  organik. Menurut  Tillman dkk., (2001),  nutrien  yang terkandung  dalam  bahan  kering  merupakan
komponen penyusun bahan organik.
Komposisi  bahan  organik  terdiri  dari  protein kasar,  lemak  kasar,  serat  kasar,  dan  BETN, ditambah  abu  sehingga  jumlah  kecernaan bahan  kering  akan  mempengaruhi  kecernaan kecernaan bahan organik.

## SIMPULAN
Dari  hasil  penelitian  yang  telah dilaksanakan  maka  dapat  disimpulkan  bahwa Kecernaan  bahan  kering  hijauan  makanan ternak  di  padang  penggembalaan  alam  pada
musim  hujan  yaitu  45,72%.  Kecernaan  bahan organik  hijauan  makanan  ternak  di  padang penggembalaan  alam  pada  musim  hujan  yaitu 47,60%.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik.  2015.  Kabupaten Kupang  Dalam  Angka,  Badan  Pusat
Statistik Kabupaten Kupang.
Bahar  S,  Hardjosoewignjo  S,  Kismono  I, Haridjaja  O.    1999.    “Perbaikan  padang rumput alam dengan introduksi leguminosa dan beberapa cara
pengolahan tanah”. Jurnal  Ilmu  Ternak dan Veteriner . 4(3):185–190 Bamualim A. 1988. Peranan peternakan dalam usahatani  di  daerah  Nusa  Tenggara.
Jurnal  Penelitian dan  Pengembangan Pertanian . 8(3):69-74.
Direktorat  Perluasan  Areal,  2009.  Pedoman Teknis  Perluasan  Areal  Pengembalaan. Direktorat  Perluasan  Areal.  Direktorat
Jenderal  Pengelolaan  Lahan  Dan  Air
Dep artemen Pertanian.
Jelantik  IGN.  2001. Improving  Bali  Cattle (Bibos  banteng  Wagner)  Production through  Protein  Supplementation. PhD
Thesis.  The  Royal  Veterinary  and Agricultural University, Copenhage, Denmark. Junaidi M,  Sawn  D.  2010.  Keragaman  botanis dan kapasitas tampung padang penggembalaan  alam  di  Kabupaten Yapen. Jurnal Ilmu Peternakan
5(2):92-97. Krah,  ANA.  1990.  Availability  And  Use  Of
Fodder Shriba And Tress In
Shrubs  And  Free  Fodder  For  Farm  Animals. IDRC. Canada. 140-162.
Manu AE, Baliarti E, Keman S, Umbu Datta F.
2007. Effects of Local Feed Supplementation  on  the  Performance  of
Bligon  Goat  Does  at  the  End  of Gestation  Reared  in  West  Timor Savanna. Jurnal Pastura. Anim.  Proc . 9(1):1-8. Manu AE. 2013. Produktivitas Padang Penggembalaan  Sabana  Timor  Barat.
Jurnal Pastura. (3)1:25-29.
Nulik J, Fernandez PT, Babys Z. 1990. Forage production  from  Natural  Pastures  in  the village  of  Naibonat  dan  Camplong. Research  Report,  Sub  Balai  Penelitian Ternak,  Lili,  Kupang.  Jurnal Pastura.
Pp. 60-64. Riswandi.  2014.  evaluasi  kecernaan  silase rumput kumpai (hymenachne acutigluma ) dengan penambahan legum turi  mini  ( sesbania  rostrata ).  jurnal peternakan sriwijaya 3 (2): 43-52
Saragih  EW,  Tero  NK.  2009.  Potensi  tiga padang  penggembalaan  yang  berbeda di  Kabupaten  Manokwari. Jurnal  Ilmu Peternakan 4 (2):53-60.
Sawen  Diana,  M  Junaidi  2010.  Potency  of natural  pasture in two  regency  in  west papua  province. seminar  nasional teknologi  peternakan  dan  veteriner Jurnal Ilmu Peternakan 2011 ;835-840 Schneider  PL,  Beede  DK,  Wilcox  CJ,  Collier RJ.  1984.  Influence  of  dietary  sodium and  potassium  bicarbonate  and  total potassium  on  heat-stressed  lactating dairy  cows. Journal  of  Dairy  Science , 67, 2546-2553.
Susetyo. 1980. Padang Penggembalaan .
Departemen    Ilmu    Makanan    Ternak
Ati et al.: Kecernaan Bakan Kering dan Bahan Organik….
Fakultas  Peternakan  Institut  Pertanian Bogor, Bogor.
Tilley  JMA,  Terry  RA.  1963.  A  Two  Stage Technique for The in vitro Digestion of Forage  Crops . Journal  of  the  British Grassland Society 1 (8): 104-111. Tillman  AD.  2001. Ilmu  Makanan  Ternak Dasar .  Cetakan  Kedua.  UGM-Press,
Yogyakarta.
Whiteman  PC,  Humphreys  LR,  Monteith  NH,
Hoult AH, Bryand PM, Slater JC. 1974. A  course  manual  in  tropical  pasture science.  J ournal  Tropical  Pasture  3 (7):71-75.