Jurnal Vitek Bidang Kedokteran Hewan Vol.13 No.1, Mei 2023
Efektifitas pemberian tepung daun kelor (moringa oleifer) terhadap kadar ldl dan hdl pada tikus putih (rattus norvegicus) yang diberi pakan hiperkolesterol
Miarsono Sigit 1 , Daudy Abdel Perwirayuda 1 , Indra Rahmawati 1 . Arief Mardijanto 1
1 Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Wijaya Kusuma Surabaya *email : miarsono_sigit@uwks.ac.id
Received : 4 Mei 2023 Accepted : 10 Mei 2023 Published : 15 Mei 2023

## Abstract
Cardiovascular disease ranks number one in the world, especially coronary heart disease and one of the causes is hypercholesterolemia. The purpose of this study was to determine  the effect  of moringa leaf meal (Moringa oleifera) on HDL and LDL levels of white rats (Rattus norvegicus) fed hypercholesterolemia. The  white  rats  used  were  24  male  white  rats.  This  study  was  an  experimental  study  using  a  completely randomized design (CRD) with 4 treatments and 6 replications. The four treatments were K- (standard feed), K+ (hypercholesterol feed), P1 (hypercholesterol diet with 0.4g/100gBB Moringa leaf meal therapy), and P2 (Hypercholesterolemia feed with 0.8g/100gBB Moringa leaf meal therapy) . The hypercholesterolemia feed given for 2 weeks consisted of 10% goat fat, 5% quail egg yolk and a mixture of 85% standard feed that had been crushed. Provision of moringa leaf meal for 2 weeks was given every day through the manufacture of feed with a mixture of doses of each therapeutic treatment. Examination of HDL and LDL was carried out after a period of hypercholesterolemia feeding and after administration of moringa leaf flour therapy. Data were analyzed using One-way ANOVA. Based on the results of the study it was found that the HDL values P1 (29.33 became 48.50) and P2 (52.16 became 43.33), for LDL values  P1 (23.22 became 11.50) and P2 (24.66 became 20. The conclusion of this study is that Moringa leaf meal administration had a significant effect on increasing HDL levels and decreasing LDL levels in the blood of white rats (Rattus norvegicus) (P<0.05)
Keywords: Moringa leaves (Moringa oleifera), HDL, LDL, hypercholesterol

## PENDAHULUAN
Penyakit  kardiovaskular  menempati  urutan nomor satu di dunia, khususnya penyakit jantung koroner  dengan  jumlah  korban  yang  sangat banyak  dibandingkan  dengan  jenis  penyakit jantung lainnya. Tercatat lebih dari 17 juta orang meninggal  dunia  karena  penyakit  jantung koroner, setiap tahun terjadi kematian setidaknya 9,4 jiwa yang  disebabkan oleh penyakit  jantung koroner.  Terjadinya  penyakit  jantung  koroner diakibatkan oleh plak yang membuat penyumbatan  arteri  sehingga  menghambat distribusi  nutrisi  dan  oksigen  ke  jantung. Terjadinya  plak  yang  diakibatkan  timbunan
lemak  bisa  membuat  kekauan  pembuluh  darah atau  bisa  disebut  ateroklerosis  (Angelyn  dkk . , 2021).
Jantung  koroner  dipengaruhi  oleh  berbagai macam  faktor,  salah  satunya  disebabkan  oleh hiperkolesterolemia Hiperkolesterolemia merupakan  kondisi  saat  kolesterol  dalam  darah mengalami  peningkatan  melampaui  batas  wajar ditandai dengan penurunan nilai kolesterol HDL dan  meningkatnya  nilai  kolesterol  LDL  darah. LDL  adalah  lipoprotein  dengan  densitasrendah yang membawa kolesterol untuk disebar-luaskan ke  seluruh  jaringan  tubuh,  sedangkan  HDL adalah high density lipoprotein yang merupakan perpanjangan untuk pengangkutan kolesterol dari
Jurnal Vitek Bidang Kedokteran Hewan Vol.13 No.1, Mei 2023
jaringan tubuh ke hati untuk dibuang ke empedu (Indra, 2015).
Kelor ( Moringa oleifera ) merupakan tanaman  yang  kaya  akan  suplemen,  antara  lain kalsium,  zat  besi,  protein,  vitamin  A,  nutrisi  B, dan  asam  L-askorbat.  Kelor  ( Moringa  oleifera ) dapat  berfungsi  sebagai  penambah  kesehatan jantung  dan  peredaran  darah,  memiliki  khasiat, antipiretik,  antiepilepsi,  pereda  nyeri,  antiulkus, diuretik, antihipertensi, penguat sel, antidiabetes, antibakteri dan anti jamur (Toripah, 201). Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh tepung daun  kelor  (Moringa  oleifera)  terhadap  kadar HDL  dan  LDL  tikus  putih  (Rattus  norvegicus) yang diberi pakan hiperkolestrol.

## MATERI DAN METODE

## Alat dan Bahan
Alat yang digunakan dalam penelitian yaitu: timbangan hewan, sonde, alat-alat gelas (Pyrex) , centrifuge,  kandang  tikus,  tempat  pakan  dan minum,reagen kolesterol, tabung kapiler hematokrit,  dan  sonde  oral  untuk  tikus,  bahan yang digunakan dalam penelitian seperti Tepung daun  kelor  diperuntukkan  sebagai  bahan percobaan  dalam  penelitian  ini,  serta    tikus putiputih  (Rattus  norvegicus)dengan  umur  2-3 bulan  serta  berat  150-200  gram,  pakan  standar ( pellet ) dan air minum.

## Metode penelitian
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan desain penelitian randomized  pretest  and  posttest  control  group design,  bentuk  rancangan  percobaan  adalah rancangan  acak  lengkap  dengan  ulangan  sama. 24  ekor  tikus  putih  ( Rattus  norvegicus ) digunakan dan dipisahkan menjadi 4 kelompok, 2 kelompok  ontrol  positif  dan  negative  dan  2 kelompok  perlakuan.  Cara  pembuatan  tepung daun  kelor,  yakni  daun  kelor  dikeringkan  di bawah  terik  matahari,  setelah  kering  dibuat tepung.  Pakan  hiperkolesterol  terdiri  dari  10  % lemak kambing, 5 % kuning telur puyuh dan 85 % pakan  standar  (pabrikan).  Untuk  kelompok  K- diberi pakan standar, K+ diberi pakan hiperkolesterol,  sedangkan  kelompok  P1  diberi daun  kelor  dosis  0,4  g/100g  bb  dan  pakan
hiperkolesterol Dan P2 diberi tepung daun kelor 0,9g/100 g bb dan pakan hiperkolesterol

## HASIL
Tabel  1. Kadar HDL  setelah  pemberian  pakan hiperkolestrol dan setelah terapi
Rerata HDL              Rerata HDL Perlakuan      setelah pemberian     Setelah Pem- pakan hiperkoles-     berian tepung terol (mg/dL)            daun kelor (mg/dL)
K+                 44.20 ± 3.06 a 38,00 ± 5.73 a
K-                  33.83 ± 5.98 b 39,50 ± 5.79 a
P1                  29.33 ± 2,34 b 48.50 ± 2.43 b
P2                  52.16 ± 9.04 b 43.33 ± 6.34 b
Keterangan: notasi yang berbeda menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0.05)
Tabel 2, Kadar LDL setelah pemberian pakan hiperkolesterol dan setelah pemberian tepung daun kelor
Keterangan: notasi yang berbeda menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0.05)

## PEMBAHASAN
Profil Lipid Setelah Pemberian Hiperkolesterol
Rerata LDL                Rerata LDL Perlakuan   setelah pemberian      setelah pemberian pakan hiperkoles-       tepung daun kelor terol (mg/dL)              (mg/dL)
K+             24.83 ± 2.86a              28.50 ± 5,73 a
K-              20.16 ± 3.06 b 23.50 ± 5,80 b
P1               23.33 ± 1.75 b 11.50 ± 2,34 b
P2               24.66 ± 7.50 b 20.16 ± 6,34 b
Jurnal Vitek Bidang Kedokteran Hewan Vol.13 No.1, Mei 2023
Setelah  14  hari  masa  pemberian  pakan hiperkolesterol,  nilai  kadar High  Density Lipoprotein tikus  diperiksa  dan  didapatkan bahwa rata-rata nilai kadar HDL kelompok yang mendapatkan  pakan  hiperkolesterol  (kelompok P1,  P2  dan  K+)  lebih  tinggi  dari  dengan kelompok  yang  tidak  mendapatkan  pakan hiperkolesterol  (K-),  walaupun  semuanya  masih dalam  batas  normal. Nilai  kadar  HDL  pada kelompok  yang  diberikan  pakan  hiperkolesterol masih  menunjukkan  kadar  yang  normal  ada kemungkinan  karena  jangka  waktu  pemberian selama  14  hari  kurang  lama  dan  pemberian hiperkolesterol sehingga ada peluang pakan tidak termakan  dengan  sempurna  jika  pemberiannya tidak  menggunakan  sonde,  lamanya  pemberian pakan  hiperkolesterol  menjadi  hal  yang  perlu diperhatikan karena pada penelitian Riesanti dkk. (2013)  yang  memberikan  pakan  hiperkolesterol selama  14  hari  melalui  sonde  juga  tidak menunjukan  kadar  HDL  yang  abnormal,  oleh karena  itu  disarankan  pada  pemberian  pakan hiperkolesterol  agar  mendapat  hasil  yang  lebih maksimal  perlu  penambahan  jangka  waktu pemberian.
Jumlah rata-rata HDL yang didapat dibandingkan  dengan  HDL  normal  pada  tikus Rattus norvegicus berkisar 35-85 mg/dl (Riesanti dkk., 2013). Kurangnya kadar HDL dalam darah bukan  hal  yang  baik  bagi  tubuh  karena HDL bertujuan  untuk  mencegah  aterosclerosis  yang menyebabkan penyakit arteri koroner (Eren dkk., 2012).
Pemeriksaan kadar Low Density Lipoprotein dilakukan  14  hari  setelah  pemberian  pakan hiperkolesterol  sehingga  didapatkan  data  nilai rata-rata  LDL.  Berdasarkan  hasil  rata-rata  LDL yang didapat, kelompok tikus yang diberi pakan dengan kandungan kolesterol yang tinggi selama 14  hari  berhasil  meningkatkan  nilai  kadar  LDL apabila  dibandingkan  dengan  kelompok  yang tidak  mendapatkan  pakan  dengan  kandungan kolesterol yang tinggi. Rata-rata LDL kelompok yang diberi pakan hiperkolesterol (kelompok P1, P2  dan  K+)  berkisar  antara  23,33-24,83  mg/dL sementara  kelompok  yang  tidak  diberi  pakan hiperkolesterol  (kelompok  K-)  memiliki  kadar yang lebih rendah yaitu 20,17 mg/dL, perbedaan ini dapat dijadikan bukti bahwa pemberian pakan hiperkolesterol  dapat  meningkatkan  profil  lipid LDL walaupun masih dalam batas normal, karena
menurut Riesanti dkk. (2013) nilai kadar normal LDL tikus Rattus norvegicus berkisar 2-27 mg/dl.
Walaupun hasil pemberian pakan hiperkolesterol  dalam  penelitian  ini  berhasil meningkatkan  kadar  LDL  tapi  kadarnya  masih dalam batas normal, pemberian pakan hiperkolesterol yang tidak menggunakan metode force  feeding  sonde  diduga  menjadi  penyebab hasil  yang  kurang  konsisten,  karena  selama penelitian  ada  sedikit  remah-remah  dari  adonan pakan  yang  berjatuhan  dan  tercampur  di  sekam kayu,  saat  dilakukan  penggantian  sekam  kayu didalam  kandang  selain  ditemukan  feces  juga ditemukan  remah-remah  adonan  pakan  yang tidak  termakan  oleh  tikus,  sehingga  hasil  kadar LDL dalam penelitian ini tidak konsisten dengan penelitian  Gani  dkk.  (2013)  yang  sama-sama menggunakan pakan hiperkolesterol berupa 10% lemak kambing, 5% kuning telur ayam dan 85% pakan standar dalam waktu 14 hari menghasilkan peningkatan  kadar  LDL  hingga  melebihi  batas normal.
Kelompok  kontrol  negatif  tidak  diberikan pakan  hiperkolesterol  tapi  masih  memiliki kandungan  kolesterol  LDL  dalam  jumlah  yang normal, walaupun hanya diberikan asupan pakan standar dan tidak diberi asupan kolesterol ekstra tetapi  tubuh  tikus  masih  bisa  mensintetis kolesterol  dalam  batas  normal,  hal  ini  sesuai dengan penjelasan Anies (2015) bahwa kolesterol dapat disintetis di organ hati dalam jumlah yang tepat,  tetapi  kolesterol  didalam  tubuh  juga  bisa berasal  dari  konsumsi  pakan  berupa  lemak hewani  dan  telur  yang  dapat  menyebabkan peningkatan kolesterol.

## Kadar HDL Setelah Pemberian Tepung Daun Kelor
Pemberian  tepung  daun  kelor  dalam  2 minggu  dapat  memberikan  peningkatan  kadar rata-rata High  Density  Lipoprotein (HDL)  pada kelompok  perlakuan  (P1,  P2  dan  K+),  apabila dibandingkan terhadap kelompok kontrol negatif (K-) yang tidak mendapatkan tepung daun kelor mengalami kenaikan kadar rerata HDL.
Berdasarkan analisis One-way Anova memperlihatkan bahwa tepung daun kelor secara signifikan    p=0,001  (p<0,05)  berpengaruh terhadap perubahan nilai kadar HDL darah tikus. Hasi  uji  One-way  Anova  dapat  disimpulkan hipotesis  1  (HI)  diterima  bahwa  tepung  daun
Jurnal Vitek Bidang Kedokteran Hewan Vol.13 No.1, Mei 2023
kelor ( Moringa oleifera lam ) dapat meyebabkan perubahan  berupa  peningkatan  kadar  HDL. Berdasarkan hasil setelah perlakuan hiperkolestrol  dan  setelah  pemberian  terapi menunjukan  peningkatan  nilai  HDL.  Penurunan nilai  HDL  bisa  saja  terjadi  diakibatkan  Hal tersebut  menurut    Craeyveld et  al ,  dapat  terjadi karena  induksi  kolestrol  tinggi  lemak  selama periode  waktu  tertentu  secara  progresif  dapat menurunkan kadar kolestrol HDL serta diakibatkan  LDL  yang  teroksidasi  sehingga meningkatkan  penghancuran  pada  HDL.  Selain itu  Lewis  berpendapat  bahwa  diet  tinggi  lemak dapat meningkatkan aktifitas hepatik lipase yaitu suatu  enzim  lipolitik  yang  dibentuk  oleh  sel hepatosit,  pengingkatan  aktifitas  hepatik  lipase pada tikus mengakibatkan penurunan kadar HDL.
Senyawa  antioksidan  flavonoid  dalam  daun kelor  memiliki  potensi  untuk  dimanfaatkan karena  flavonoid  berperan  mencegah  disfungsi kardiovaskular  yang  mana  perannya  sebagai antioksidan (Arifin dan Ibrahim, 2018).

## Kadar LDL Setelah Pemberian Tepung Daun Kelor
Data  pada  penelitian  ini  menunjukkan  hasil bahwa  kadar  rata-rata Low  Density  Lipoprotein (LDL)  kelompok  perlakuan  setelah  menjalani pemberian  tepung  daun  kelor  mengalami penurunan. Berdasarkan analisis One-way Anova memperlihatkan bahwa tepung daun kelor secara signifikan    (P<0,05)  berpengaruh  terhadap perubahan  nilai  kadar  LDL  darah  tikus,  hal tersebut  bisa  terjadi  dikarenakan  dalam  daun kelor  memiliki  kandungan  vitamin  C  dan senyawa flavonoid. Senyawa flavonoid mempunyai  potensi  sebagai  antioksidan  dan mencegah  disfungsi  kardiovaskular.  Daun  kelor mengandung β-sitosterol yang dapat menghambat penyerapan kolesterol di dalam usus dan  meningkatkan  kolesterol  di  feses  dalam bentuk steroid

## KESIMPULAN
Pemberian tepung daun kelor dapat menyebabkan  peningkatan  kadar  HDL  dan menurunkan kadar LDL dalam darah tikus putih (Rattus norvegicus)
DAFTAR PUSTAKA
Angelyn,  T.,  Assa,  Y.  A.,  &  Purwanto,  D.  S. (2021). Kandungan  Antioksidan  Pada
Daun  Kelor  (Moringa  Oleifera)  dan potensi sebagai penurun Kadar
Kolesterol Darah . eBiomedik , 9 (2). Anies. 2015. Kolestrol dan Penyakit Jantung Koroner . Yogyakarta: Ar- Ruzz Media. Arifin,  B.  dan  Ibrahim,  S.  2018. Struktur, Bioaktivitas dan Antioksidan Flavonoid .  Jurnal  Zarah.  6(1):  21  - 29.
Eren,  E.,  Necat  Y.,  dan  Ozgur  A.  (2012) . High  Density  Lipoprotein  and  it’s Dysfunction . The  Open  Biochemistry Journal . 6: 78 - 93.
Gani, N., Momuat, L.I. and Pitoi, M.M.  2013.
Profil lipida plasma tikus wistar yang hiperkolesterolemia pada pemberian gedi merah   (Abelmoschus manihot L.) . Jurnal MIPA.  2(1):  44 – 49. Hapsari,  Y.  T.,  &  Kusumastuti,  A.  C.  (2014). Pengaruh Vitamin C Terhadap   Kadar Low Density Lipoprotein (LDL) Lanjut Usia Setelah  Pemberian Jus Lidah Buaya ( Aloe Barbadents Miller ) (Doctroral dissertation, Diponegoro University.
Indra P, I.R. dan B. Panunggal. (2018). Pengaruh Pemberian  Selai  Kacang  Tanah  dengan Substitusi  Bekatul  Terhadap  Kadar Kolesterol  LDL  dan  HDL  Tikus Hiperkolesterolemia. Journal
of
Nutrition College . 4(2): 171-179.
Lewis, G. F., & Rader, D. J. (2005). New insights into  the  regulation  of  HDL  metabolism and reverse cholesterol
transpor t. Circulation  research , 96 (12),
1221-1232.
Riesanti, D. (2013). Kadar HDL, Kadar LDL dan Gambaran  Histopatologi  Aorta  Pada
Hewan Model Tikus (Rattus norvegicus) Hiperkolesterolemia Dengan Terapi Ekstrak Air Benalu Mangga (Dendrophthoe pentandra) (Doctoral dissertation, Universitas Brawijaya).
Toripah,  S.  S.  (2014).  4.  Aktifitas  Antioksidan
Dan  Kandungan  Total  Fenolik  Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera lam). Pharmacon , 3 (4).
Jurnal Vitek Bidang Kedokteran Hewan Vol.13 No.1, Mei 2023
Van  Craeyveld,  E.,  Lievens,  J.,  Jacobs,  F., Feng,  Y.,  Snoeys,  J.,  &  De  Geest,  B.
(2009). Apolipoprotein
AI and lecithin: cholesterol acyltransferase transfer induce cholesterol unloading  in  complex  atherosclerotic lesions. Gene therapy , 16(6), 757- 765.