## MODEL BISNIS USAHA BERBASIS HASIL HUTAN BUKAN KAYU POTENSIAL

## Aplikasi Penerapan Business Model Canvas
Makkarennu 1 , Sakila Agus Salim 2 , Irnasari 3 , Israwati 4 , Vika Rahmiawati 5 1,2,3,4,5 Forestry Faculty, Hasanuddin University, Makassar, Indonesia
ARTICLE INFORMATION ABSTRAK ISSN: 2579-7204 (Online) ISSN: 0216-4132 (Print) DOI: 10.26487/jbmi.v19i3.24215 Pengelolaan  Hasil  Hutan  Bukan  Kayu  (HHBK)  dan pemanfaatannya telah dilakukan secara turun temurun dan  dapat  memberikan  dampak  ekonomi  terutama kontribusi pendapatan  masyarakat.  Salah satu desa di Kota Pare Pare yang memiliki potensi pengembangan usaha  HHBK  adalah  Kelurahan  Watan  Bacukiki Kecamatan  Bacukiki  Kota  Pare  Pare.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengidentifikasi  model  bisnis  yang dilakukan  oleh  masyarakat  atau  kelompok  komoditi atau  produk  yang  tersedia.  Perumusan  strategi dilakukan dengan pendekatan Business Model Canvas (BMC), melalui  sembilan  elemen  kunci  BMC  yakni segmen  pelanggan,  proporsi  nilai,  saluran,  hubungan pelanggan,  arus  penerimaan,  sumberdaya  utama,
aktivitas  utama,  kemitraan  utama,  dan  struktur  biaya.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kemiri merupakan HHBK potensial yang telah
dikembangkan oleh  masyarakat dengan proporsi  nilai yang ditawarkan selain harga murah juga produk yang sudah  dikemas.  Usaha  ini  juga  telah  melakukan budidaya pohon kemiri untuk usaha berkelanjutan.

## SUBMISSION TRACK
Received: 26 November 2022 Final Revision: 17 January 2023 Available Online: 18 January 2023

## KATA KUNCI
HHBK; BMC; komoditi; strategi
KEYWORD

## ABSTRACT
HHBK; BMC; Commodity; Strategy The  management  of  NTFPs  and  their  utilization  has been  carried  out  for  generations  and  can  have  an economic  impact,  especially  the  contribution  to community  income.  One  of  the  villages  in  Pare  Pare City  that  has  the  potential  to  develop  an  NTFP business is Watan Bacukiki Village, Bacukiki District, Pare  Pare  City.  This  study  aims  to  identify  the business  model  that  is  carried  out  by  the  community or  groups  of  commodities  or  products  available. Strategy formulation is carried out using the Business Model  Canvas  (BMC)  approach,  through  nine  key elements  of  BMC,  namely  customer  segments,  value proposition, channels, customer relationships, revenue streams, key resources, key activities, key partnerships,  and  cost  structure.  The  results  showed that  candlenut  is  a  potential  NTFP  that  has  been

## CORRESPONDENCE
Phone: +62 821-8959-7928 E-mail: nmakkarennu@gmail.com
developed  by  the  community  with  the  value proposition offered in addition to the low price as well as  the  packaged  product.  This  business  has  also carried  out  the  cultivation  of  candlenut  trees  for sustainable business

## PENDAHULUAN
Hasil  hutan  bukan  kayu  (HHBK)  secara  umum  berperan  penting  dalam peningkatan  pendapatan  terutama  masyarakat  yang  berada  di  sekitar  hutan.  Komoditi HHBK  banyak  ragamnya  (Pohan  dkk,  2013)  serta  memiliki  nilai  ekonomi  yang  lebih tinggi dan berperan penting dalam keberlangsungan hidup masyarakat (Wahyudi, 2017; Nono dkk, 2017) dan dapat memberikan kepastian keamanan pangan (Chukwuoeno dan Okeke, 2012).
Hasil  hutan  bukan  kayu  (HHBK)  sebagai  salah  satu  sumberdaya  alam  hutan secara  umum  berperan  tidak  hanya  pada  aspek  ekologis,  tetapi  juga  pada  aspek ekonomis dan sosial budaya. Aspek ekologis, HHBK merupakan bagian dari ekosistem hutan yang mempunyai fungsi dan peran tertentu yang ikut menunjang keberlangsungan ekosistem  tersebut.  Aspek  ekonomis,  HHBK  dapat  menjadi  salah  satu  sumber penghasilan  bagi  masyarakat  khususnya  yang  berada  di  sekitar  hutan.  Sedangkan  dari aspek  sosial  budaya  masyarakat  ikut  dilibatkan  dalam  pemanfaatan  dan  pengolahan HHBK.  Disamping  itu  adanya  kegiatan  produksi  dan  pengolahan  HHBK,  salah  satu keunggulan  HHBK  dibanding  dengan  hasil  hutan  kayu  adalah  pemanfaatan  dan pengolahannya membutuhkan modal kecil sampai menengah serta dapat memanfaatkan teknologi yang sederhana sampai menengah (Fentie dkk, 2012).
Salah  satu  wilayah  di  Sulawesi  Selatan  yang  banyak  memanafaatkan  HHBK sebagai  sumber  pendapatan  keluarga  adalah  Kota  Pare  Pare.  Perekonomian  Kota Parepare semakin meningkat dari tahun ke tahun. Salah satu peningkatan tersebut dapat dilihat  dari  Produk  Domestik  Regional  Bruto  (PDRB)  Kota  Parepare  yang  mengalami peningkatan dari tahun ke tahun.  Salah satu sektor  dominan/tinggi dibandingkan sektor lain  yang  berada  pada  nilai  7  %  yakni  sektor  pertanian,  kehutanan  dan  perikanan (Syukri dkk, 2021) .
Kelurahan Watang Bacukiki yang terletak di Kecamatan Bacukiki Kota Pare Pare merupakan  salah  satu  wilayah  yang  memiliki  potensi  HHBK  dan  telah  dimanfaatkan oleh  masyarakat  sebagai  salah  sumber  pendapatannya.  Salah  satu  kendala  pada pemanfaatan  komoditi  HHBK  adalah  kurangnya  informasi  mengenai  jumlah cadangan awal  hingga  cadangan  akhir  dari  pemanfaatan  hasil  hutan.  Sementara  untuk  menjaga kestabilan,  pemanfaatan  hasil  hutan  perlu  dihitung  besaran  jumlah  pemanfaatan  salah satunya  menggunakan  sistem  neraca  sumberdaya.  Hasil  penelitian  Makkarennu  dkk (2023) menunjukkan bahwa jenis HHBK  yang berpotensi dikembangkan diwilayah ini adalah  kemiri,  kopi,  jambu  mete,  kayu  manis  dengan  cadangan  akhir  terbesar  pada komoditi kemiri. Selain itu, usaha yang dilakukan oleh masyarakat khususnya kelompok tani  hutan  belum  dikembangkan  sebagai suatu  unit  usaha  yang  dikelola  dengan  model bisnis tertentu.
Cara yang dapat digunakan untuk menyusun strategi pemasaran adalah Bussines Model  Canvas (BMC)  digunakan  untuk  mengenali  kekuatan  dan  kelemahan  peluang ancaman  yang  menentukan  berjalannya  usaha  ini.  BMC  merupakan  konsep  model bisnis  yang dikembangkan oleh Alexander Osterwalder dan Yves Pigneur dan berhasil mengubah  konsep  model  bisnis  yang  rumit  menjadi  sederhana.  Melalui  pendekatan BMC, model bisnis ditampilkan dalam satu lembar kanvas, berisi sembilan elemen yang dapat  menggambarkan  model  bisnis  yang  sedang  dilakukan  dan  keterkaitan  antar elemen.  Kerena  kesederhanaannya,  metode  kanvas  dapat  membantu  dengan  mudah didalam  menganalisa  strategi  pengembangan  usaha,  termasuk  usaha  kehutanan masyarakat  (Iskandarsyah,  2013).  Berdasarkan  hal  tersebut,  penelitian  ini  bertujuan untuk  mengidentifikasi  atau  menyusun  strategi  pemasaran  pada  usaha  berbasis  HHBK dengan pendekatan Bussines Model Canvas pada sembilan elemen.

## TINJAUAN PUSTAKA

## A. HHBK

## 2.1. Hasil Hutan Bukan Kayu (HHBK)
Hutan  tidak  hanya  menghasilkan  banyak  kayu,  tetapi  hutan  juga  menghasilkan beraneka  ragam  benda  hayati  lainnya  berupa  Hasil  Hutan  Bukan  Kayu  (HHBK)  di antaranya  bambu,  rotan,  buah-buahan,  getah,  tanaman  obat,  madu,  getah,  dan
sebagainya  (Feronia,  dkk.  2021).  Mihar,  dkk  (2021)  mengemukakan  bahwa  hutan Indonesia  memiliki  potensi  HHBK  yang  cukup  tinggi  sehingga  tidak  dapat  diabaikan begitu saja karena hasil dari HHBK menjadi salah satu peluang yang sangat tepat untuk dikembangkan.  HHBK  merupakan  jenis hasil  hutan  yang  memiliki  potensi  yang  dapat dikembangkan  pemanfaatan  maupun  budidayanya  di  wilayah  tertentu  yang  sesuai dengan  kondisi  biofisik  tempat  guna  meningkatkan  kesejahteraan  dan  pendapatan masyarakat di sekitarnya (Moulana, dkk. 2021). Nurdin, dkk (2021) juga menyebutkan bahwa  selain  untuk  meningkatkan  pendapatan  masyarakat,  HHBK  juga  diharapkan dapat  memberikan  kontribusi  pada  peningkatan  ekonomi  pendapatan  suatu  daerah. Pengelolaan  HHBK  sendiri  yang  dilakukan  oleh  sebuah  kelompok,  yaitu  Kelompok Tani Hutan (KTH) sejauh ini masih kurang optimal, sehingga produktivitas rendah serta pemasaran  yang  lemah  padahal  peluang  dan  potensi  HHBK  di  dalam  kawasan  hutan yang dapat dikelola sangat tinggi (Asmoro, dkk. 2021).

## 2.2. Business Model Canvas (BMC)
Perubahan  terus  menerus  dalam  lingkungan  perusahaan  meningkatkan  tingkat persaingan antara perusahaan di pasar dunia. Karena keadaan ini, setiap organisasi telah mengembangkan  metode  inovasi  untuk  bersaing  di  pasar  dunia  (Permatasari  dan Dhewanto, 2010). Perusahaan mengkomersialkan ide dan teknologi baru melalui model bisnis mereka (Cherbrough, 2010) melalui pengembangan, mendesain dan membangun model bisnis yang relevan dengan kebutuhan masyarakat (Franca dkk, 2017).
BMC atau juga dikenal dengan istilah Bussines Model Canvas adalah suatu alat utuk membantu melihat lebih akurat rupa usaha  yang  sedang atau  yang akan di jalani. Mengubah  konsep  bisnis  yang  rumit  menjadi  sederhana  yang  ditampilkan  pada  satu lembar  kanvas  berisi  rencana  bisnis  dengan  Sembilan  elemen  kunci  yang  terintegrasi dengan  baik  dan  didalamnya  mencakup  analisis  strategi  secara  internal  maupun eksternal  perusahaan  (Osterwalder  dan  Pigneur,  2015).  Model  Bisnis  Kanvas  adalah bahasa  yang  sama  untuk  menggambarkan,  memvisualisasikan,  menilai  dan  mengubah model bisnis. (Osterwalder & Pigneur, 2012) Terdapat sembilan blok yang ada didalam Model  Bisnis  Kanvas  yaitu  hubungan  kemitraan,  aktivitas  utama,  proporsi  nilai, hubungan pelanggan, saluran, struktur biaya dan arus pendapatan.

## 1. Segmen Pelanggan ( Costumer Segmen )
Sebuah  perusahaan  seringkali  menawarkan  produk  atau  jasa  kepada  lebih  dari satu  group  konsumen,  sehingga  merupakan  hal  yang  bijak  untuk  membagi kustomer dalam segmentasi. Segmentasi merupakan pilar dari masa depan bisnis kita dan kunci dari bisnis model kanvas. Dengan mengetahui kebutuhan ataupun masalah  dari  masing  –  masing  grup,  produk  dan  jasa  yang  kita  berikan  dapat menjawab masalah mereka dengan lebih spesifik.
2. Proposisi Nilai ( Value Propositions)
Value  Proposition  adalah  produk  atau  jasa  yang  ditawarkan  untuk  menjawab masalah dan kebutuhan tersebut. Jadi value proposition bisa dibilang adalah hal terpenting  yang  perlu  diatur  karena  itulah  suatu  alasan  kenapa  perusahaan  bisa bertahan.
3. Saluran ( Channels)
Melalui  penggunaan channels yang  tepat,  anda  baru  bisa  menyampaikan value propositions kepada customer  segments. Jadi,  cobalah  pikrikan Channels yang ingin  anda  gunakan  dengan  baik,  karena  penentuan channels adalah  salah  satu elemen penting bagi keberhasilan sebuah bisnis.
4. Hubungan Pelanggan ( Costumer Relationship )
Ini  merupakan  elemen  dimana  perusahaan  menjalin  ikatan  dengan pelanggannya.  Perlu  pengawasan  yang  ketat  dan  intensif  agar  pelanggan  tidak mudah berpaling ke bisnis yang lain hanya karena jalinan hubungan yang kurang baik.
5. Arus Pendapatan ( Revenue Streams)
Revenue  Streams merupakan  bagian  yang  paling  vital,  dimana  organisasi memperoleh  pendapatan  dari  pelanggan.  Elemen  ini  harus  dikelola  semaksimal mungkin untuk meningkatkan pendapatan bisnis. Jangan sampai ada bahan baku , produk atau kinerja yang tidak dimanfaatkan secara maksimal.
6. Sumber Daya Utama ( Key Resources )
Key  Resources adalah  sekat  dalam  bisnis  model  kanvas  yang  berisikan  daftar sumber  daya  yang  sebaiknya  direncanakan  dan  dimiliki  perusahaan  untuk mewujudkan  Value  Proposition  mereka.  Semua  jenis  sumber  daya,  mulai  dari
pengelolaan  bahan    baku,  penataan  sumber  daya  manusia,  dan  penataan  proses operasional menjadi perhatian dalam membuat model bisnis.
7. Aktivitas Utama ( Key Activities )
Key  Activities adalah  semua  aktivitas  yang  berhubungan  dengan  produktifitas bisnis yang berkaitan dengan sebuah produk, dimana kegiatan utamanya adalah menghasilkan proposisi nilai.
8. Kemitraan Utama ( Key Partnership )
Elemen  ini  berfungsi  untuk  pengorganisasian  aliran  suatu  barang  atau  layanan lainnya.  Posisi-posisi partner kunci  tersebut  bermanfaat  utuk  efisiensi  dan efektivitas  dari key  activites yang  telah  dibuat.  Taka  da  salahnya  menjalin hubungan baik untuk menciptakan siklus bisnis sesuai dengan ekspektasi.
9. Sturktur Biaya ( Cost Stucture)
Elemen  terakhir  yang  tak  kalah  pentingnya  dengan  kedelapan  elemen  lainnya adalah  struktur  pembiayaan  bisnis.  Mengelola  biaya  secara  efisien  akan membuat  bisnis  yang  dijalani  menjadi  lebih  hemat  dan  bisa  meminimalkan risiko kerugian. Hal ini juga dapat menentukan proposisi nilai yang tepat umtuk pelanggan.

## METODE PENELITIAN

## 3.1. Lokasi Penelitian
Penelitian  di  laksanakan  di  Kelurahan  Watang  Bacukiki  Kecamatan  Bacukiki Kota Pare-Pare. Lokasi ini merupakan salah satu wilayah yang memiliki potensi HHBK yang  selama  ini  telah  diusahakan  oleh  masyarakat  yang  tergabung  dalam  Kelompok Tani Hutan  (KTH)  Alam Jaya.   Lokasi penelitian merupakan salah satu wilayah yang memiliki  potensi  HHBK  yang  selama  ini  telah  dimanfaatkan  oleh  masyarakat  pada wilayah kelola Kesatuan Pengelolaan Hutan Lindung (KPHL) Unit III Bila yang secara administratif berada di dua wilayah administrasi Kabupaten Sidrap dan Kota Pare Pare. Batas-batas geografis areal KPHL Unit III Bila terletak antara 3° 30' 24.67" LS  - 4° 7' 58.88"  LS  dan  120°  17'  32.64"  BT  -  119°  38'  37,16"  BT.  Salah  satu  kelompok masyarakat  yang  mendapat  ijin  Perhutanan  Sosial  di  Kota  Parepare  Provinsi  Sulawesi Selatan adalah KTH Alam Jaya dengan pola perijinan Hutan Kemasyarakatan (HKm).
Luas  lahan  yang  diberi  akses  kelola  seluas  110  hektar  dimana  sebagian  besar penduduknya  bermata  pencaharian  petani  dan  bermukim  di  sekitar  kawasan  hutan. Status Kawasan pada wilayah ini adalah Hutan Lindung yang dapat dimanfaatkan oleh untuk  usaha  hasil  hutan  bukan  kayu,  pemanfataan  jasa  lingkungan  selama  tidak mengubah  fungsi  lindung  dari  Kawasan  ini.  Jumlah  anggota  aktif  pada  kelompok  ini sebanyak 37 orang.

## 3.2. Pengumpulan Data
Pengumpulan  data  dilakukan  selama  1  bulan  untuk  memperoleh  data  primer melalui  observasi  dan  wawancara  mendalam  yang  dilakukan  kepada  Ketua  kelompok tani  hutan  (KTH  Alam  Jaya)  pada  areal  Hutan  Kemasyarakatan,  anggota  kelompok, pedagang  perantara,  pedagang  pengumpul,  dan  konsumen  yang  terlibat  dalam pemasaran HHBK. Jenis data yang dikumpulkan terkait dengan pemetaan model bisnis berdasarkan  dari  BMC  yakni  segmen  pelanggan,  proposisi  nilai,  saluran,  hubungan pelanggan,  arus  pendapatan,  sumberdaya  utama, aktivitas  utama,  hubungan  kemitraan, dan struktur biaya.

## 3.4. Analisis Data
Identifikasi  model  bisnis  HHBK  di  lakukan  melalui  analisis  BMC  pada Sembilan  elemen  kunci  yaitu  segemen  pelanggan,  proposisi  nilai,  saluran,  hubungan pelanggan,  arus  pendapatan,  sumbedaya  utama,  aktivitas  utama,  hubungan  kemitraan, dan  struktur  biaya  (Gambar  1).  Analisis  data  dilakukan  dengan  analisis  deskriptif kualitatif.  Untuk  menguji  keabsahan  data  terkait  model  bisnis  yang  dilakukan  pada usaha  ini  melalui  Teknik  triangulasi  sumber  dengan  mengecek  dan  membandingkan informasi  yang  diperoleh  terutama  pada  informan  anggota  kelompok  tani  serta melakukan analisi melalui sumber yang berbeda.
Gambar 1. Bussines Model Canvas (BMC)

## HASIL DAN DISKUSI

## Hasil Hutan Bukan Kayu
Komoditi dan produk hasil hutan bukan kayu yang dikembangkan oleh kelompok masyarakat  adalah  adalah  kopi,  jambu mete,  kemiri,  cengkeh.  Beberapa jenis  tanaman baru  dikembangkan  dan  diminati  oleh  masyarakat  yaitu  merica  dan  kopi.  Luas  lahan yang dikelola sebanyak 110 ha dengan rata rata luas lahan perpetani sebesar 3 ha. Dari beberapa jenis komoditi/produk HHBK yang dimanfaatkan oleh kelompok tani, terdapat 3  jenis  HHBK  yang  paing  diminati  yakni  kopi,  jambu  mete  dan  kemiri.  Kopi,  jambu mete  dan  kemiri  adalah  jenis  yang  paling  diminati  oleh  masyarakat.  Jenis  kopi  yang ditanam  adalah  kopi  arabika  ( Coffea  arabica )  dan  kopi  robusta (Coffea  robusta) yang dijual baik dalam bentuk biji maupun kopi bubuk.  Proses pengolahan biji kopi dimulai dengan  sortasi  buah  kopi,  pengupasan  kulit  buah,  permentasi  biji  kopi,  pengeringan, pengupasan  kulit  tanduk  dan  sortasi  akhir  biji  kopi  dan  terakhir  adalah  pengemasan. Penjualan  kopi  dalam  bentuk  biji  kopi  dijual  kepada  pedagang  pengumpul  sedangkan kopi bubuk dijual konsumen umum dan cafe shop yang ada diwilayah ini.
Jambu  mente  atau  jambu  mete  ( Anacardium  occidentale )  juga  termasuk  jenis yang  dikembangkan  oleh  masyarakat.  Umumnya  dijual  dalam  bentuk  biji  atau gelondongan    dengan  harga  jual  Rp.  11.000/kg  dan  sebagian  lainnya  diolah  menjadi kacang  mete.  Potensi  nilai  tambah  dari  pengolahan  biji  mete  banyak  ragamnya  mulai dari  kacang  mete  untuk  olahan  makanan,  kulit  ari  kacang  mete  yang  dapat  dijadikan
Hubungan Kemitraan Aktivitas Utama Sumberdaya Utama
Proporsi Nilai Hubungan Pelanggan Saluran Segmen Pelanggan Struktur Biaya Arus Pendapatan
sebagai makanan ternak, kulit biji untuk perekat, vernis dan partikel board (Listyati dan Sudjarmoko, 2011).
Kemiri ( Aleurites mollucana ) juga termasuk salah satu produk yang paling banyak di manfaatkan oleh masyarakat dalam wilayah Hkm ini. Produk kemiri yang diusahakan adalah  kemiri  bulat  (gelondongan)  dan  kemiri  kupas.  Sejalan  apa  yang  dikemukakan oleh  Baharuddin  dkk  (2021)  bahwa  di  tanaman  ini  merupakan  salah  satu  komoditi HHBK  yang banyak dikelola oleh masyarakat  dan bernilai ekonomis tinggi khususnya bagi masyarakat yang berada di sekitar hutan.

## Identifikasi Model Bisnis Usaha HHBK
Pada lokasi penelitian, masyarakat yang tinggal di desa tersebut berprofesi sebagai petani dengan memanfaatkan sumberdaya alam khususnya HHBK seperti kemiri, kopi, cengkeh, jambu mete yang diintergrasikan dengan pola agroforestry antara lain tanaman kunyit dan merica dan tanaman rimpang lainnya. Usaha yang dikelola oleh masyarakat masih  dilakukan  dengan  sederhana  untuk  pemenuhan  kebutuhan  sehari  hari,  meskipun sudah ada upaya untuk membangun suatu unit bisnis. Model bisnis yang dikembangkan belum  dikelola  sebagai  suatu  unit  bisnis  untuk  jangka  panjang  tetapi  cenderung dilakukan  seadanya  meskipun  sudah  terbentuk  kelompok  tani  hutan  yakni  Kelompok Usaha Perhutanan Sosial (KUPS). Identifikasi BMC akan difokuskan pada jenis kemiri oleh  karena  jenis  merupakan  salah  satu  jenis  yang  sudah  lama  dikembangkan  dan dilakukan secara turun temurun.

## 1. Segmen Pelanggan
Segmen  pelanggan  pada  produk  kemiri  lebih  banyak  ditujukan  ke  pedagang perantara dan konsumen akhir atau end user dalam hal ini adalah konsumen lokal. Kemiri  yang  dijual  dalam  bentuk  kemiri  bulat  maupun  kemiri  kupas.  Pedagang perantara  lebih  banyak  membeli  dalam  bentuk  kemiri  bulat  dengan  harga  yang relatif lebih murah (Rp 8000/kg). Konsumen akhir dalam hal ini adalah masyarakat lokal lebih banyak membeli untuk keperluan sehari hari dalam bentuk kemiri kupas dalam  bentuk  kemasan.  Pedagang  perantara  akan  menjualnya  ke  pedagang pengumpul yang selanjutnya akan dibawa ke industri untuk diolah lebih lanjut. Alur rantai pasar produk kemiri dapat diliat pada Gambar 2.
Gambar 2. Alur Rantai Pasar produk HHBK

## 2. Proporsi Nilai
Proporsi nilai suatu produk menggambarkan produk atau layanan terbaik yang diciptakan untuk memberi dan menghasilkan nilai yang spesifik  yang akan ditawarkan bagi pelanggannya. Nilai yang ditawarkan yaitu  murah dan dikemas sehingga  lebih  higienis.  Harga  kemiri  bulat  sebesar  Rp.8000/kg  sedangkan kemiri  kupas  sebesar  Rp.23.000.  Produk  kemiri  kupas  dibuat  dalam  bentuk kemasan sehingga lebih higienis yang dikemas dalam kemasan 500gr dan diberi merek ‘Kemiri Bacuki’. Ini merupakan binaan dari Balai Perhutanan Sosial dan Kemitraan  Lingkungan  (BPSKL)  Sulawesi  dan  Kesatuan  Pengelolaan  Hutan (KPH) Bila.

## 3. Saluran
Saluran  menggambarkan  bagaimana  sebuah  perusahaan  atau  unit  usaha berkomunikasi dan menjangkau  pelanggannya untuk memberikan proposi nilai. Saluran yang digunakan oleh petani dalam menjalankan usahanya ada dua yaitu melalui  penjualan  langsung  dan  melalui  perantara  yakni  pedagang  pengumpul. Sebagian  besar  distribusi  produk  yang  dihasilkan  akan  melalui  pedagang pengumpul atau tidak langsung ke konsumen akhir.  Hanya sebagian kecil yang didistribusikan  langsung  ke  konsumen  atau  kepasar  terdekat.  Proses  pemasaran pada  kelompok  belum  memanfaatkan  teknologi  informasi  atau  media  online. Proses pemasaran pada kelompok belum memanfaatkan teknologi informasi atau media  online.  Berbeda  halnya  dengan  hasil  penelitian  Makkarennu  dan Rahmadani  (2021)  yang  menemukan  bahwa  saluran  dalam  salah  satu  usaha
HHBK  yakni  gula  aren  selain  melalui  pedagang  pengumpul  ( indirect  selling ), penjualan  langsung  ke  pasar  ( direct  selling )  dan  juga  melalui  penjualan  secara online ( online marketing ).

## 4 . Hubungan Pelanggan
Hubungan  pelanggan  merupakan  jenis  hubungan  yang  ingin  dibangun  melalui kesepakatan  antara  produsen  dan  konsumen  agar  dapat  bekerjasama  dalam menjalankan  usaha  yang  saling  menguntungkan.  Hubungan  pelanggan  yang disepakati  adalah  potongan  harga  terutama  dengan  membeli  dalam  jumlah tertentu,  kemudahan  dalam  membayar,  sehingga  terbangun  hubungan  saling percaya terutama ditujukan untuk segmen pelanggan pedagang pengumpul.

## 5 . Arus Penerimaan
Untuk  sumber  penerimaan  utama  Petani  Kemiri,  berasal  dari asset  sale (aliran  pendapatan  yang  tercipta  dari  hasil  dari  jual  beli)  yaitu  penjualan  dari kemiri  bulat  (gelondongan)  dan  kemiri  kupas.  Harga  kemiri  bulat  dan  kemiri kupas masing masing sebesar Rp.8000/kg dan Rp.23.000/kg. Kemiri yang akan dijual ke pedagang perantara terlebih dahulu ditampung terlebih dahulu sampai mencapai  jumlah  tertentu  yang  disepakati  oleh  dua  belah  pihak.  Mekanisme harga  yang  digunakan  adalah fixed  pricing  menu dimana  harga  ditetapkan berdasarkan  kuantitas.  Pedagang  perantara  membeli  dalam  bentuk  kemiri  bulat dalam  jumlah  yang  besar  oleh  karena  harga  yang  lebih  murah.  Pedagang perantara selanjutnya akan menjualnya ke pedagang perantara yang akan diolah lebih  lanjut  ke  industri  pengolahan.  Nilai  yang  ditawarkan  dengan  harga  yang lebih  murah  serta  tersedianya  produk  kemiri  kupas  dalam  bentuk  kemasan memberikan peluang kepada segmen pelanggan yang berbeda sehingga memberi peluang untuk peningkatan pendapatan usaha kemiri ini.

## 6. Sumber Daya Utama
Sumberdaya  utama  pada  usaha  kemiri  yang  digeluti  oleh  masyarakat adalah lahan, sumberdaya manusia dan alam serta peralatan. Sumberdaya utama ini  merupakan  faktor  penting  pelaksanaan  kegiatan  usaha  mulai  dari  budidaya, pemeliharaan,  dan  pengolahan  pasca  panen.  Lahan  merupakan  faktor  penting dalam  usaha ini.  Luas lahan yang dimiliki pada areal hutan kemasyarakatan di wilayah  ini  rata  rata  3  ha.  Di  lahan  ini,  masyarakat  menanam  kemiri  yang dikelola  melalui  pola  agroforestry  dengan  kombinasi  beberapa  jenis  tanaman lainnya  seperi  kopi  dan  merica  serta  tanaman  rimpang  (kunyit).  Selain  itu, tenaga kerja juga merupakan faktor menentukan dalam keberhasilan pengelolaan usaha  ini.  Pada  umumnya  masyarakat  melibatkan  anggota  keluarganya  dalam mengelola  lahan  maupun  dalam  proses  pengolahan  produk.  Hal  lainnya  adalah peralatan  yang  digunakan,  misalnya  untuk  persiapan  lahan  baik  pada  saat penanaman,  pemeliharaan  maupun  pengolahan  pasca  panen.  Peralatan  yang digunakan  dalam  pengolahan  pasca  panen  adalah  peralatan  kemasan  yang sederhana.

## 7. Aktivitas Utama
Setiap  unit  usaha  memiliki  aktivitas  terpenting  atau  yang  paling  utama dalam menyelenggarakan usaha  yang digelutinya.  Aktivitas utama menjelaskan tentang  segala  sesuatu  yang  dapat  mempengaruhi  penentuan  harga,  aktivitas tersebut berupa produksi, distribusi, desain, dan penjualan. Aktivitas utama yang oleh petani kemiri ini melalui beberapa proses aktivitas produksi yakni budidaya dan pengolahan kemiri. Aktivitas pada kegiatan budidaya yang dilakukan adalah penyiapan  bibit,  persiapan  sebelum  penanaman,  penanaman  dan  pemeliharaan. Namun  demikian  sampai  saat  ini,  belum  ada  pemanenan  hasil  pada  budidaya yang dilakukan selama ini. Umur pohon kemiri yang ditanam rata rata berumur 1  tahun.  Pemanenan  masih  difokuskan  pada  kemiri  yang  sudah  ada  sejak  dulu baik yang ada di lahan masing masing maupun pada areal hutan alam.  Aktivitas
budidaya  dilakukan  untuk  menjaga  neraca  kestabilan  sumberdaya  alam  kemiri yang akan berdampak pada kontinuitas produksi usaha ini.
Kemiri  bulat  (gelondongan)  yang  telah  didapatkan  dari  kebun  akan dikeringkan  oleh  petani  kemiri  sebelum  dijual  ke  pedagang  perantara.  Proses pengeringan kemiri bulat (gelondongan) ini membutuhkan waktu selama 3 hari apabila  sinar  matahari  cukup.  Apabila  kemiri  bulat  tidak  mendapatkan  sinar matahari  yang  cukup  akan  berdampak  pada  kualitas  kemiri  bulat.  Pada  saat musim  hujan,  para  petani  kemiri  sulit  untuk  melakukan  aktivitasnya  karena membutuhkan  waktu  yang  cukup  lama  untuk  mengeringkan  kemiri  bulat  ini. Disisi  lain,  pengolahan  pasca  panen  untuk  produk  kemiri  kupas  juga  melalui beberapa tahapan yaitu, penjemuran, pengupasan dan pengemasan.

## 8. Kemitraan Utama
Kemitraan  merupakan  hubungan  timbal  balik  yang  dilakukan  oleh pengusaha  dengan  pihak  pihak  yang  terlibat  dalam  kegiatan  usaha  ini. Kemitraan  yang  terbangun  selama  ini  adalah  kemitraan  dengan  pemilik  lahan untuk  pemungutan  kemiri  diareal  pemilik  lahan.  Kemitraan  ini  terbangun melalui  kerjasama  ataupun  perjanjian  yang  dilakukan  baik  dalam  bentuk  bagi hasil.  Selain  kemitraan  dengan  pemilik  lahan  sebagai  penyedia  bahan  baku, usaha  ini  juga  sudah  melakukan  kemitraan  dengan  pedagang  perantara  untuk menyalurkan produk baik yang masih dalam bentuk gelondongan maupun dalam bentuk  kemiri  kupas.  Kemitraan  antara  pedagang  perantara  ataupun  pedagang pengumpul  memiliki  peran  penting  dalam  menyalurkan  produk  untuk  sampai ketangan  konsumen  (Makkarennu  dkk,  2020).  Dengan  demikian  melalui kemitraan utama ini dapat dipastikan usaha dapat berjalan dengan baik.

## 9. Struktur Biaya
Struktur  biaya  atau cost  structure merupakan  seluruh  biaya  yang dikeluarkan  untuk  mengoperasikan  sebuah  model  bisnis.  Pada  elemen  ini dijelaskan  biaya  terpenting  yang  muncul  ketika  mengoperasikan  model  bisnis tertentu.  Menciptakan  dan  memberikan  nilai,  mempertahankan  hubungan pelanggan  dan  menghasilkan  pendapatan,  menyebabkan  timbulnya  biaya
(Jackson dan Herjanti, 2015). Biaya yang dikeluarkan oleh petani berbeda beda pada setiap produknya. Untuk produk kemiri, komponen biayanya adalah biaya pembelian  bibit  oleh  karena  adanya  budidaya  kemiri,  biaya  peralatan penjemuran,  dan  biaya  pengolahan  pasca  panen  terutama  untuk  penyediaan kemasan untuk kemiri kupas.
Model  bisnis  usaha  kemiri  dengan  9  elemen  kunci  pengelolaan  disajikan  pada Gambar 3.
Struktur Biaya:
- Tenaga kerja pribadi - Biaya pembeliaan bibit
- Biaya budidaya
- Biaya pemeliharaan
- Biaya pemanenan
- Biaya pengemasan Hubungan Kemitraan: - Pemilik lahan Arus Pendapatan: - Penjualan kemiri (gelondongan) - Penjualan kemiri kupas Proposisi Nilai: Harga terjangkau (murah); dikemas sehingga lebih higenis
Segmen Pelanggan: Konsumen lokal; pedagang perantara Aktivitas Utama: Budidaya dan Pengolahan Kemiri bulat dan Kupas Sumberdaya Utama: Lahan; sumberdaya manusia dan alam; peralatan Hubungan Pelanggan: Potongan harga; kemudahan pembayaran; hubungan saling percaya Saluran: Penjualan langsung; perantara; .
Gambar 3. Business Model Canvas usaha kemiri
Usaha  HHBK  khususnya  yang  difokuskan  pada  usaha  kemiri  ini  merupakan usaha yang dikelola pada arela Hutan Kemasyarakatan (Hkm) di wilayah KPHL Bila ini dapat  memberikan  kontribusi  yang  nyata  bagi  masyarakat  khususnya  pada  pendapatan masyarakat.  Usaha  ini  mulai  dikelola  dan  dikembangkan  menjadi  suatu  unit  usaha dengan  memberikan  proporsi  nilai  kepada  pelanggan  dengan  harga  yang  murah  dan diversifikasi  produk  berupa  kemiri  bulat  dan  kemiri  kupas  yang  sudah  memiliki kemasan.  Usaha  ini  juga  sudah  memikirkan  kebutuhan  bahan  baku  untuk  jangka panjang  melalui  pembudidayaan  pohon  kemiri.  Dengan  demikian  kedepan  usaha  ini dapat berkesinambungan oleh karena ketersediaan bahan baku.

## KESIMPULAN
Strategi  pemasaran  usaha  HHBK  dengan  produk  kemiri  dilakukan  dengan pendekatan segmen pelanggan  utama melalui pedagang perantara dan konsumen lokal dengan proporsi nilai yang ditawarkan dengan harga jual yang murah dan pengemasan yang  menarik  untuk  produk  kemiri  kupas  melalui  saluran  pemasaran  langsung  dan pemasaran  online.  Hubungan  pelanggan  yang  dibangun  melalui  kesepakatan  dengan komsumen  sehingga  terjalin  hubungan  saling  percaya  sehingga  berpengaruh  terhadap arus  penerimaan  pada  usaha  ini.  Untuk  mendukung  keberlanjutan  usaha,  kelompok masyarakat  juga  telah  melakukan  budidaya  tanaman  kemiri  dengan  menggunakan sumberdaya utama yang dimiliki yakni lahan, sumberdaya manusia dengan melibatkan keluarga masing masing.
Model  bisnis  yang  dilakukan  oleh  kelompok  tani  hutan  di  Kota  Pare  Pare  ini masih  perlu  dikembangkan  untuk  menjadi  suatu  model  bisnis  yang  terintegrasi  pada elemen  elemen  dalam  BMC  melalui  peningkatan  proporsi  nilai  yang  ditawarkan  serta agar  bias  menyasar  segmen  pelanggan  yang  lebih  luas.  Dengan  demikian  usaha  ini dapat  bersaing  dengan  dengan  kelompok  usaha  sejenis  atau  dapat  mengembangkan usaha  lainnya  yang  berbasis  hasil  hutan  bukan  kayu.  Penelitian  lanjutan  terkait  model bisnis BMC yang diintegrasikan dengan bisnis model dan strategi pemasaran lainnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Asmoro,  H.,  Sumardjo.,  Susanto,  D.,  Tjitropranoto,  P.  2021.  Peningkatan  Kualitas Pemberdayaan  Kelompok  Tani  Hutan  dalam  Pengelolaan  Hasil  Hutan  Bukan Kayu. Jurnal Penelitian Sosial dan Ekonomi Kehutanan. Vol 18 (1): 15.
Baharuddin,  Makkarennu,  Rahim,  M.  2021.  Pemanfataan  dan  Kontribusi  Kemiri (Aleurites  Mollucana)  sebagai  Komoditi  HHBK  Terhadap  Pendapatan  Petani Di Kecamatan Bontocani Kabupaten Bone, Sulawesi Selatan. Perennial. Vol.17 (1): 26 – 34.
Chesbrough,  H.  2010.  Business  Model  Innovation:  Opportunities  and  Barriers."  Long range planning 43( 2-3): 354-363.
Chukwuone, N.A dan Okeke. C.A. 2012. Can Non Wood Forest Products be Used in Promoting Household Food Security?: Evidence From Savanah and Rain Forest Region of Southern Nigeria. Forest Policy and Economics, 25: 1-9
Fentie,  J.,  Bramasto,  N.,  Dodik,  R.  2012.  Strategi  Kebijakan  Pemasaran  Hasil  Hutan Bukan Kayu di Kabupaten Seram Bagian Barat, Provinsi Maluku. Jurnal analisis kebijakan kehutanan Vol. 9(1): 50-65.
Feronia,  P.,  Desyanti.,  dan  Susilastri.  2021.  Potensi  dan  Pemanfaatan  Hasil  Hutan Bukan  Kayu  (HHBK)  di  Hutan  Pendidikan  Fakultas  Kehutanan  Universitas Muhammadiyah Sumatera Barat. Jurnal STROFOR. Vol 5 (2): 727.
França, C. L., Broman, G., Robert, K. H., Basile, G., & Trygg, L. 2017. An Approach to Business  Model  Innovation  and  Design  for  Strategic  Sustainable Development. Journal of Cleaner Production, 140 , 155-166.
Hendrayana,  H.,  Widyastuti,  M.,  Riyanto,  I.A.,  Nuha,  A.  2020.  Neraca  Airtanah Cekungan  Airtanah  (CAT)  Menoreh  dan  Wates  Kabupaten  Kulon  Progo. Majalah Ilmiah dan Informasi Kegeografian. Vol 18 (2): 77-79.
Kane, S., Dhiaulhaq, A., Gritten, D., Sapkota. L.M and Jihadah, L. 2018. Transforming forest landscape conflicts: the promises and perils of global forest management initiatives such as REDD, For. Soc. 2, 1–17.
Lisyati, D., dan Sudjarmoko B. 2011. Nilai Tambah Ekonomi Pengolahan Jambu Mete Indonesia.Bulletin RISTRI Vol 2(2): 231-238
Makkarennu,  Mahbub,  A.S.,  Ridwan.  2021.  An  Integration  of  Business  Canvas  in Prioritizing  Strategy:  Cace  Study  of  Small  Scale  Nontimber  Forest  Product (NTFP) Enterprises in Indonesia. Small-scale Forestry 20, 161 – 174
Makkarennu  dan  Rahmadani,  I.  2021.  Penerapan  Business  Model  Canvas  Pada Pengembangan  Usaha  Gula  Aren:  Studi  Kasus  Di  Kabupaten  Soppeng Sulawesi Selatan. Jurnal Bisnis, Manajemen, dan Informatika Vol 18(1): 1-18.
Makkarennu,  Rahmawati  ,  V.,  Fadillah  K.,  Salim,  SA.,  Lobo.,  EE.,  Caroline,  A.,
Lestari.,  DA.  2023.  Non-timber  Forest  Product  Accounting:  Prelimary Estimates  for  Community  Forestry  Business  in  South  Sulawesi  Indonesia. International Journal of Science and Management Studies. Vol 6 (6): 81-86.
Moulana, R., Imanuddin, N., dan Martunis. 2021. Pendapatan  Masyarakat Desa Uring,
Kecamatan  Pining,  Kabupaten  Gayo  Lues  dalam  Pengelolaan  Hasil  Hutan Bukan  Kayu  (HHBK)  Gula  Aren.  Jurnal  Ilmiah  Mahasiswa  Pertanian.  Vol  6 (4): 951.
Nurdin,  A,  S.,  dkk.  2021.  Pemasaran  Hasil  Hutan  Bukan  Kayu  (HHBK)  di  Dusun Bangko Desa Dodinga Kecamatan Jailolo Selatan. Prosiding Seminar Nasional Agribisnis. ISBN. 978-602-74809-2-6: 09.
Osterwalder,  A.  dan  Pigneur  Y.  2015.  Business  Model  Generation.  PT  Elex  Media Komputindo. Jakarta.
Osterwalder, A. dan Pigneur Y. 2013. Designing Business Models and Similar Strategic Objects: The Contribution of IS. Vol 14 Special Issue: 237-244
Permatasari,  A.,  &  Dhewanto,  W.  (2013).  Business  Model  Innovation  Towards Competitive  Advantage:  Case  Study  in  Indonesian  Cosmetics  and  Herbal  Health Companies. Information Management and Business Review. Vol 5 (8): 385-393.
Pohan, R.M, A. Purwoko, T. Martia. (2013). Kontribusi Hasil  Hutan Bukan Kayu dari Hutan  Produksi  Terbatas  bagi  Pendapatan  Rumah  Tangga  Masyarakat (Contribution  of  Non  Timber  Forest  Products  from  Limited  Production  Forest for Household Income). Medan: Universitas Sumatera Utara
Syukri  F.,  Zakariah  J.,  Amuniddin,  Alamsyah.  2021.  Analisis  Sektor  Unggulan  dalam Menunjang  Pembangunan  Ekonomi  di  Kota  Pare  Pare,  Jurnal  Ekonomi  dan Bisnis, Vol 4 (1): 40-53
Wahyudi.  2017.  Non-Timber  Forest  Product  (NTFP)  Commodities  Harvested  and Marketed  by  Local  People  at  the  Local  Markets  in  Manokwari-West  Papua. Indonesian Journal of Forestry Research 4(1): 27-35