INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 4 Nomor 4 Tahun 2024 Page 5267-5275 E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246
Website: https://j-innovative.org/index.php/Innovative
Pemberdayaan Masyarakat dalam Pemberian Gizi Penurunan Stunting Pada Balita di Kecamatan Amuntai Selatan Kabupaten Hulu Sungai Utara
Mahdalina Mahdalina
Sekolah Tinggi Ilmu Administrasi  (STIA Amuntai)
Email: mahdalina.sp@gmail.com

## Abstrak
Pemberdayaan  kesehatan  Kelompok  masyarakat  dapat  diartikan  sebagai  upaya  untuk  memberikan bantuan  administrasi  kesejahteraan,  bukan  hanya  dalam  kerangka  berpikir  itu  saja  saran  kesehatan berbentuk fisik. Penguatan lebih terkoordinasi pada jenis persekolahan atau upaya penghidupan solid ke daerah setempat..Adapun permasalahan yang ditemukan berdasarkan pengamatan awal  peneliti yaitu:  Permasalahan  yang  dilacak  dalam  eksplorasi  ini  adalah:  Dapat  diabaikan  pengetahuan  dan kesadaran orang tua anak dan baliata tentang stunting, Pemberian gizi yang tidak seimbang, Tidak ada praktik untuk  demo memasak hanya makanan yang diolah  oleh posyandu  yang diberikan kepada anak dan balita. Teknik eksplorasi yang digunakan adalah metodologi subjektif yaitu data yang diproleh disusun berdasarkan pada hasil penelitian dengan menelaah atau mengumpulkan data dan informasi. Jumlah sumber sebanyak 13 orangStrategi pengumpulan informasi yang digunakan adalah: Persepsi, pertemuan dan dokumentasi. Data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu: Data skunder  dan data primer. Tahapan analisis data kualitatif yang peneliti lakukan: Memadatkan data, Menampilkan data, Menarik dan verifikasi kesimpulan.Hasil kurangnya kesadaran baik dari pihak-pihak terkait serta orang tua  balita  akan  pentingnya  kegiatan  program  pemberdayaan  pemberian    gizi  dalam  menurunnkan angka stunting, minimnya pemberian keterampilan dalam praktik pemberian makanan, kebutuhan gizi anak  balita  karena  dianggap  ribert  dalam  pengolahannya.  Kurangnya  kemandirian  tentang pengetahuan stunting.
Kata Kunci: Pemberdayaan Masyarakat, Pemberian Gizi, Mempercepat Penurunan, Stunting

## Abstract
Public health empowerment can be interpreted as an effort to provide health service  assistance, not only in the form of physical health advice. Empowerment is more directed towards a form of education or counseling about healthy living for the community. The problems found based on the researcher's initial observations are: The problems found in this research are: Lack of knowledge and awareness of parents  of  children  and  young  children  about  stunting,  inadequate  nutrition.  balanced,  there  is  no practice  for cooking  demonstrations,  only  food  prepared  by  the  posyandu  is  given  to  children  and toddlers. The research method used is a qualitative approach, namely the data obtained is prepared based on research results by examining or collecting data and information. The number of informants was 13 people. The data collection techniques used were: observation, interviews and documentation. The data used in this research are: Secondary data and primary data. Stages of qualitative data analysis that the researcher carried out: Condensing data, Displaying data, Drawing and verifying conclusions. The result is a lack of awareness from both related parties and parents of toddlers about the importance of nutrition empowerment program activities in reducing  stunting rates, a lack of skills  in providing nutrition  practices.  food,  the  nutritional  needs  of  children  under  five  because  it  is  considered complicated in processing. Lack of independence regarding stunting knowledge.
Keywords: Community Empowerment, Nutrition, Accelerate Reduction, Stunting

## PENDAHULUAN
Pemberdayaan  masyarakat  bidang  kesehatan  dikelola  posyandu  yang  ada  di  desa serta  tidak  lepas  dari  peran  penting  puskesmas  yang  memberikan  bantuan  berupa pengetahuan,  pemahaman,  dorongan  serta  motivasi    dalam  rangka  meningkatkan kesadaran  masyarakat  untuk  menjaga  kesehatan.  Karena  kesejahteraan  merupakan komponen penentu dalam Catatan Peningkatan Manusia (HDI) di luar elemen moneter dan pendidikan.  Di  bidang  kesehatan,  pemberdayaan  masyarakat  harus  dimulai  dengan meningkatkan  kesadaran  bagaimana  mengubah  kebiasaan  tidak  sehat  yang  dapat merugikan  kesehatan.  Semua  individu  atau  komunitas  yang  bertanggung  jawab  atas kesehatan mereka sendiri turut serta dalam tanggung jawab membangun masyarakat yang sehat.
Otoritas  publik  terus  berupaya  menawarkan  jenis  bantuan  kepada  daerah setempat,seperti dengan melakukan kegiatan mengembangkan lebih lanjut rezeki daerah yang  tentunya  dapat  menunjang  bantuan  pemerintah.  mengingat  masih  banyaknya masyarakat yang kurang pertimbangan mengenai pentingnya mengikuti asupan sehat yang baik,  kemudian,  pada  saat  itu,  individu  dapat  menghadapinya  permasalahan  kesehatan seperti  menghambat  infeksi  pada  anak  dan  balita  yang  merupakan  permasalahan  gizi utama  yang  menyebabkan  masalah  formatif  pada  anak-anak.  Artinya,  level  anak  lebih
rendah atau lebih terbatas dari standar usia. Bayi di bawah usia lima tahun menderita kondisi yang disebut "gagal tumbuh", yang mengakibatkan anak menjadi terlalu pendek untuk anak seusianya karena kekurangan makanan yang kronis. (Kemenkes RI,2019).
Pemberdayaan  kesehatan  kelompok  masyarakat  dapat  diartikan  sebagai  upaya memberikan  bantuan  penyelenggaraan  kesejahteraan,  tidak  hanya  dalam  kerangka bimbingan  kesejahteraan  yang  sebenarnya..  Penguatan  lebih  terkoordinasi  pada  jenis pelatihan atau upaya tentang penghidupan yang sehat kepada daerah setempat. Penguatan kesejahteraan  dimulai  dengan  sosialisasi  dari  berbagi  program  Adjunct,dkk,  (2021). Permasalahan yag ada : Minimnya pengetahuan dan kesadaran orang tua anak dan baliata tentang  stunting,  Pemberian  gizi  yang  tidak  seimbang,  Tidak  ada  praktik  untuk    demo memasak hanya makanan yang diolah  oleh posyandu  yang diberikan kepada anak dan balita.
Konsep pemberdayaan berasal  dari  orang-orang atau jaringan yang tidak berdaya atau kelompok yang lemah, kekurangan individu atau lokal menimbulkan ketergantungan, ketidak  berdayaan,    Rahman  Mulyawan  (2016)  dan  kemiskinan  .Untuk  memperbaiki kehidupan  masyarakat maka perlu  interaksi yang ditegakkan dengan latihan penguatan agar  mempunyai  pilihan  untuk  mendukung  kemampuan  orang  atau  jaringan. Pemberdayaan  masyarakat  adalah  proses  pembangunan    yang  membuat  masyarakat berinisiatifdan bergerak   untuk mengumpulkan dukungan wilayah lokal yang dinamis di dalamnya untuk bergerak maju dengan tekad memajukan keadaan dan kondisinya sendiri.
Sistem  dan  teknik  penguatan  kawasan  lokal  adalah  sosialisasi  penguatan  kawasan lokal. Sosialisasi latihan penguatan di daerah tidak bisa dianggap remeh,kegiatan sosialisasi dalam pemberdayaan masyarakat dapat menyampaikan dan mengetahui secara jelas dan lugas  dari  lingkungan  setempat  menerima    manfaat  serta    memberikan  data  kepada masyarakat  pada  umumnya  tentang  latihan  yang  akan  dilakukan,  yaitu  permaslahan- permasalahan yang dihadapi masyarakat. Penguatan wilayah lokal dapat dimaknai sebagai upaya untuk lebih mengembangkan kemampuan yang digerakkan oleh jaringan-jaringan miskin, tersegregasi dan terpinggirkan untuk memperbaiki cara hidup mereka.. Penguatan wilayah lokal merupakan interaksi partisipatif yang memberikan peluang bagi jaringan untuk meninjau  tantangan-tantangan  perbaikan  utama  dan  mengusulkan  upaya-upaya  yang bertujuan untuk menyelesaikan masalah-masalah tersebut..
Kementrian  RI  No  Tahun  2019  dalam  Permenkes    Pusat  Kesejahteraan  Masyarakat (Puskesmas) setempat merupakan lembaga penyelenggara kesejahteraan yang melakukan upaya  kesejahteraan  masyarakat  dan  perorangan  secara  menyeluruh,  dengan  menitik beratkan pada upaya promotif dan preventif di wilayah kerjanya..
Hambatan  adalah  masalah  perkembangan  dan  peningkatan  otak  pada  anak-anak yang disebabkan oleh tidak adanya asupan makanan dalam jangka panjang, penyakit yang kambuh, dan tidak adanya reproduksi psikososial dan digambarkan dengan panjang atau level  anak  yang  lebih  terbatas  dibandingkan  anak-anak  seusianya..  Faktor-faktor    yang mempengaruhi stunting yaitu faktor-faktor yang wajar bagi orang tua seperti pendidikan, pekerjaan,  pola  pengasuhan,  pola  makan  dan  jumlah  sanak  saudara,  faktor  keturunan, infeksi menular, angka BBLR, kekurangan energi dan protein, penyakit kronis yang sering terjadi, pola pengasuhan yang tidak pantas..
Penelitian  terdahulu  oleh  Dina  Nursodik  (2023)  menunjukkan  bahwa  upaya Departemen Pemberdayaan Masyarakat dapat memberantas gizi buruk yang diakibatkan oleh permasalahan pokok, keuangan, dan kesejahteraan. Penguatan program yang mampu menjunjung perubahan mendasar dari masyarakat yang paling terbawah derajatnya tentu dapat berdampak pada kemajuan dan permasalahan sosial lainnya, salah satunya adalah kesejahteraan  dan  rendahnya  rezeki  yang  sehat.  Jika  perekonomian  terjamin  dan sejahteranya  masyarakat  Indonesia  dapat  dipahami,  sehingga  pemanfaatan  sehari-hari masyarakat Indonesia merupakan makanan yang enak (tayyib) dan mempunyai manfaat kesehatan yang tinggi (halal).
Penelitian oleh Khairunisa (2023) menunjukkan bahwa proses pencegahan   seperti sosialisasi , memberikan pemahaman   mengkonsumsi vitamin, susu, hadir PMT pemulihan, pola  hidup  sehat,  namun  pencegahan  belum  berjalan  dengan  baik  dimasyarakat  untuk penerapannya belum maksimal dalam lingkungan keluarga, karena peran keluarga sangat penting yaitu pemahaman orang tua terhadap pencegahan stunting pada balita.
Adapun penelitian yang menjadi acuan peneliti bagaimana pemberdayaan masyrakat dalam  pemberian gizi mempercepat penurunan stunting pada balita  dikecamatan Amuntai Selatan Kabupaten Hulu Sungai Utara yaitu: Penguatan kawasan lokal dapat menciptakan lingkungan  atau  lingkungan  yang  memberikan  pintu  terbuka  bagi  potensi-potensi  lokal untuk  diciptakan.  Pekerjaan  ini  diharapkan  dapat  memberi  energi,  mendorong  dan meningkatkan kesadaran daerah setempat terhadap kapasitas mereka yang sebenarnya dan dapat  dipertahankan.,  Pelaksanaan  memberdayakan    dilakukan  melalui    pelatihan  serta akses seluas-luasnya terhdap berbagai sumber daya,  Mengembangkan perlindungan yang dilakuakn dengan memberikan pendampingan kepada  masyarakt yang menjadi sasaran pemberdayaan.  Pada  Kecamatan  Amuntai  Selatan  Kabupaten  Hulu  Sungai  Utara  yang merupakan wilayah  prioritas penurunan dan pencegahan stunting, karena terdabat balita yang  memiliki  kasus  stunting  terbanyak  yaitu:  Data  stunting  (TB/U)  Kecamatan  Amuntai Selatan  sebanyak 216  orang yang tersebar  atas 30 desa di kecamatan amuntai selatan,

## METODE PENELITIAN
Pendekatan penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif yaitu data yang diproleh disusun berdasarkan pada hasil penelitian dengan menelaah atau mengumpulkan data  dan  informasi.  Penelitian  ini  meggunakan  tipe  deskriptif  kualitatif    yang  bertujuan menjelaskan  tepatnya  dari  kualitas  individu,  kondisi  atau  kelompok  tertentu  atau  untuk menentukan beredarnya efek samping dengan efek samping yang berbeda di mata publik. Adapun penentuan informan dengan menggunakan teknik porvosive (bertujuan), dengan jumlah informan sebanyak 13 orang yang memiliki jabatan sebagai Kepala Desa, Petugas AHLI Gizi Puskesmas Amuntai Selatan, Kader Pemberdayaan masyarakat, Kader  Posyandu, Pendamping Desa Kecamatan Amuntai Selatan.
Metode  pengumpulan  informasi  yang  digunakan  adalah:  Persepsi,  pertemuan  dan dokumentasi.  Informasi  yang  digunakan  dalam  pemeriksaan  ini  adalah:  Data  skunder Harbani pasolong (2016) informasi yang diperoleh langsung oleh  otoritas informasi atau analis  dari  objek  eksplorasinya,  sehingga  informasi  yang  penting  adalah  informasi  yang dikumpulkan  dan  ditangani  sendiri  oleh  asosiasi  yang  mendistribusikan  atau memanfaatkannya..  Data  skunder  Harbani  Pasolong  (2016)    semua  data  yang  diperoleh secara  tidak  langsung    dari  objek  penelitian  jadi  data  skunder  data  yang  berhubungan dengan pemberdayaan masyarakat dalam rangka pencepatan penanggulangan stunting. tahapan analisis data kualitatif yang peneliti lakukan: Memadatkan data, Menampilkan data, Menarik dan verifikasi kesimpulan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Tahap Kesadaran
Yang  ditandai  dengan  ditemukannya  permasalahan  dan  terus  melaksanakan identifikasi masalah dengan kerjasama Perangkat Desa, Kader Desa dan Kader Kesehatan, kemudian  menyiapkan  fasilitas  untuk  upaya  pemberdayaan.Hasil  penelitian  ini menunjukkan  bahwa  Sumber  Daya  yang  berasal    dari    Posyandu,  Kader  Pemberdayaan Masyarakat, ahli Gizi Puskesmas, Pendamping Desa, Kepala Desa dan Aparat Desa serta peran Masyarakat sudah mencukupi, namun dari  petugas pelaksana kegiatan dilapangan belum  baik,  karena  belum  disiplinnya  waktu  pada  saat  kegiatan,  seperti  terdapat  Kader Posyandu, Petugas Ahli Gizi, dan masyarakat yang terlambat  datang  serta ada sebagian yang  tidak    hadir  pada  saat  kegiatan,  Dalam  penyampaian    sosialisasi  hanya  sekedar
membacakan materi sosialisasi saja tidak menjelaskan   secara jelas kapda  ibu-ibu balita, sedangkan  untuk tingkat  pemahaman orang tua  balita berbeda-beda. Dalam hal sarana prasarana  sudah cukup baik  didanai oleh desa untuk anggarannya dan dikelola  oleh kader pemberdayaan  masyrakat, kader posyandu dan petugas gizi puskesmas, namun tidak ada praktik kegiatan demo memasak, Karen makaanan dibuat sendiri oleh istri kepala desa atau terkadang memesan masakan siap saji, masyrakat yang masih kurang mampu menerapkan dikehidupan sehari-hari apa yang disampaikan saat kegitan karena kurang mampu membeli barang-barang seperti  minuman sirup vitamin dan lain-lain.
Menurut Penelitian Dina Nursodik   (2023) dalam jurnalnya  bertajuk Pemberdayaan Masyarakat  dalam  Upaya  Mengatasi  Stunting,  1000  hari  pertama  kehidupan  anak  (HPK) sangat penting untuk mengatasi persoalan hambatan. Ibu yang mempunyai pengetahuan yang baik dapat mencegah terjadinya hambatan pada masa kehamilan dengan memberikan nutrisi  dasar  dan  melakukan  pola  pengasuhan  yang  baik  pada  anaknya  setelah mengandung akan sangat membantu dalam mencegah terjadinya hambatan..

## Kecakapan Keterampilan
Pada  tahap    kecakapan  keterampilan  ditemuakan    bahwa  pemberian  sosialisasi tentang  isi  piringku    sudah  disampaikan  meskipun  tidak  secara  detil  penjelasan  serta minimnya  praktik langsung yang dilakukan oleh para kader posyandu tentang isi piringku, serta rendahnya partisipasi dalam  mengajak ibu-ibu  untuk memberikan  makanan bergizi kepada balita untuk  menurunkan dan mencegah stunting seperti pada program kegiatan sosialisasi,  pengarahan,  penyiapan,  pemberitahuan  calon  pengantin,  pelatihan  PMT (penguatan  pengasuhan),  bantuan  makanan/minuman  berprotein  tinggi,  dan  kerapian ekologi.
Penelitian oleh Aditya Reza Prabowo (2022) dalam judul Pemberdayaan Masyarakat, Penanganan Stunting memberikan kemampuan-kemampuan penting dengan tujuan agar anggota  dapat  ikut  dikembangkan.  ,  memberikan  persiapan,  dan  tahap  terakhir,  yang meliputi  perluasan  kemampuan,  kecakapan  dan  kapasitas  keilmuan  dengan  tujuan  agar terbentuk daya dorong dan imajinatif.
Tahap Kemandirian.
Berdasarkan hasil temuan tahap kemandirian  belum dilaksanakan   pendampingan dari peran-peran pemerintah desa dengan ditandai dengan semakin meningkatnya upaya untuk meningkatkan kemandirian masyarakat melalui pengawasan BADUTA (bayi dibawah
usia dua tahun), pemeriksaan CATING (calon calon pengantin), rajin menghadiri posyandu, menitipkan  persalinan  kepada  tenaga  profesional  dan  pelaksanaan  IMD  (dini).  inisiasi menyusui), konsumsi air bersih, dan pemeliharaan kesehatan lingkungan.Berdasarkan hasil temuan  peneliti  Masyarakat  kurang    menerapkan  PHBS  dirumah  serta    memberikan makanan kepada anak  yang tidak sesuai dengan usia anak dan jauh dari kata 4 sehat 5 sempurna.
Penelitian oleh kader pembangunan manusia, Dandy Rahmatullah (2023) Membantu mempersiapkan daerah untuk benar-benar maju dan berupaya untuk memulai kebutuhan- kebutuhan yang sebenarnya sehingga tugas pemerintah Kota menjadi lompatan ke depan untuk melihat dan bekerja sama dengan daerah setempat untuk benar-benar memahami dan mengetahui permasalahannya sehingga pengaturan muncul secara lokal. Namun hal ini  ditunjukkan  dengan  pekerjaan  dari  kota  seperti  dokter  spesialis  bersalin  kota,  dan posyandu yang dinamis serta pekerjaan dari sistem.

## SIMPULAN
Penelitian ini tentang  Pemberdayaan Masyarakat dalam Pemberian  Gizi Penurunan Stunting  pada  Balita  Pada  Balita  pada  Kecamatan  Amuntai  Selatan  Kabupaten  Hulu Sungai Utara dapat disimpulkan:
1. Tahap Penyadaran, pada tahap ini kurangnya kesdaran baik dari pihak-pihak terkait serta      orang  tua  balita  akan  pentingnya  kegiatan  program  pemberdayaan pemberian  gizi dalam menurunnkan angka stunting di Kecamatan Amuntai Selatan Kabupaten  Hulu  Sungai  Utara,  sehingga  masih  dianggap  remeh  dalam  program pelaksanannya.
2. Kecakapan Keterampilan pada tahap ini minimnya pemberian keterampilan dalam praktik  pemberian  makanan,  kebutuhan  gizi  anak  balita  karena  dianggap  ribert dalam pengolahannya.
3. Tahap  Kemandirian  kurangnya  pengetahuan    tentang  stunting,  sehingga  banyak mengakibatkan balita  yang terkena kasus stunting di Kecamatan Amuntai Selatan dapat dilihat dari berbagai aspek seperti, pola makanan yang tidak sesuai, pola asuh orang tua, pendidikan, kesehatan dan ekonomi.

## DAFTAR PUSTAKA
Adjunct,Maniarti.2021.Pemberdayaan  Kesehatan  Masyarakat.Depok:PT.Raja  PERSINDO

## PERSADA
Ahmad,Jamaludin.2015. Metode Penelitian Administrasi Publik Teor & Aplikasi.Yogyakarta:GAVA MEDIA
Anggar, Sahya.2015. Metode Penelitian Administrasi. Bandung:CV Pustaka Setia
Fahrudin,Adi.2012. Pemberdayaan Partisipasi & Penguatan Kapasitas
Masyrakat.Bandung:HUMANIORA
Hamid,Hendrawati.2018. Manajemen Pemberdayaan Masyarakat.Makasar:DELLAMACCA Iskandar,H.A.2020. SDGs  Desa  Percepatan  Pencapaian    Tujuan  Pembangunan  Nasional Berkelanjutan.Jakarta: Yayasan  Pustaka Obor Indonesia (Studi kasus desa Teluk Baru dan Desa Ujung Murung).STIA Amuntai (Tidak publish)
Khairunnisa.2023.Pemberdayaan  Masyarakat  dalam  Pemberian  Gizi  Mempercepat Penuruna Stunting
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia No 29 Tahuan 2019 Tentang Penanggulan Masalah Gizi pada Anak akibat penyakit
Mardikonto,  Totok.2013 .  Pemberdayaan  Masyrakat  dalam  Perspektif  Kebijakan Publik.Bandung: Alfabeta
Marlinae, Linie & Husaini.2016. Pemberdayaan Masyrakat Bidang Kesehtan.Banjar Baru: Universitas Lambung Mangkurat
Marniati&  Adjunc.2021. Pemberdayaan  Kesehatan  Masyarakat.Depok:PT.Raja  Grafido Persada
Maryani,  Dedeh  &    Naingggoland.  Ruth  Roselin.2019. Pemberdayaan  MASYRAKAT. Yogyakarta:Deepublish
Muhammad.2019. Pengantar Ilmu Administrasi Negara.Sulawesi. UNIMAL PRESS
Mulyawan, Rahman.2019. Masyrakat Wilayah dan Pembagunan.Sumedang:UNPAD PRESS NurSodik,Dina.2022. PEMBERDAYAAN
MASYARAKAT

## DALAM
UPAYA PENANGGULANGAN  STUNTING  DI  DESA  PODOSARI  KECAMATAN  PRINGSEWU. http://repository.radenintan.ac.id/31423/1/SKRIPSI%20BAB%201%20DAN%202.pdf
Pasolong, Harbani.2016. Teori Administrasi Publik.Bandung.Alfabeta
Rodiah,Isnaniah dkk.2012. Pengantar Ilmu Administrasi Publik.Sidorjo:UMSida PRESS
Theresia,  Aprillia,dkk.2014. Pembangunan  berbasis  Masyarakat  Acuan  Bagi  Pratisi, Akademis, dan Pemerhati, Pengembangan Masyrakat. Surakarta:Alfabeta
Utami, Dini Ajeng.2019. Buku Pintar Pemberdayaan Masyarakat Desa. Temanggung:DESA

## PUSTAKA INDONESIA
DI KOTA TARAKAN

## PROVINSI
KALIMANTAN
UTARA.
http://eprints.ipdn.ac.id/16202/1/jurnal%20skripsi%20adit%20C4%2002.pdf
Rahmatullah,  Dndy.2023. PEMBERDAYAAN  MASYARAKAT  DALAM  MENANGGULANGI STUNTING  DESA  BALUNG  KULON  KECAMATAN  BALUNG  KABUPATEN JEMBER. http://digilib.uinkhas.ac.id/24133/1/BIsmillah%20Revisi%20FIx%20Skripsi%2 0dandy%20%20PEMBERDAYAAN%20MASYARAKAT%20DALAM%20MENANGGUL ANGI%2
Zafar, Saeful.2021. Pemberdyaan Masyarakt Bidang Pertanahan.Surabaya: GARUDA MAS
SEJAHTERA.