Website: https://jurnal.uns.ac.id/prima/index
IbM PEMBUATAN PUPUK ORGANIK DIPERKAYA DI KELOMPOK PETERNAK SAPI DALAM RANGKA MENUJU PERTANIAN ORGANIK DI DESA SUKOHARJO, TIRTOMOYO, WONOGIRI
Sudadi dan Suryono
Program Studi Ilmu Tanah / Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta Email : sudadi_uns@yahoo.com

## ABSTRAK
Program IbM ini bekerjasama dengan dua mitra, yaitu: (1) Kelompok Tani “Bhakti Karya”, dan (2)  Kelompok  Tani  “Ngudi  Makmur”.  Mitra  (1)  berlokasi  di  dusun  Blaraksari,  Desa Sukoharjo, Kecamatan Tirtomoyo, Kabupaten Wonogiri, dengan jarak tempuh sekitar 65 km dari Fak.  Pertanian  UNS.  Bidang  usaha  yang  dikembangkan  oleh  mitra  (1)  tersebut  adalah  usaha peternakan  sapi  dan  pertanian  tanaman  padi.  Mitra  (2)  berlokasi  di  dusun  Sukoharjo,  Desa Sukoharjo,  Kecamatan  Tirtomoyo,  Kabupaten  Wonogiri  dengan  jarak  tempuh  sekitar  65  km. Bidang usaha yang dikembangkan  oleh  mitra  (2)  tersebut  adalah  peternakan  sapi  dan  pertanian tanaman  padi.  Lokasi  kedua  mitra  sangat  berdekatan,  hanya  sekitar  0,8  km.  Permintaan konsumen terhadap pupuk organik dalam menuju pertanian organik sangat tinggi, belum mampu dipenuhi  oleh  kedua  mitra  usaha tersebut.Permasalahan  Mitra  1  (“Bhakti  Karya”)  dan  Mitra  2 (“Ngudi  Makmur”)dalam  kegiatan  IbM  ini  menghadapi  permasalahan  utama  yaitu  banyaknya kotoran sapi yang belum termanfaatkan, produksi limbah ternak sapi (kotoran sapi) yang sangat tinggi, yaitu sekitar 100 kg limbah per hari (3 ton per bulan) pada masing-masing mitra, dan jika hal  ini  dibiarkan  akan  menjadi  tumpukan  kotoran  sapi  yang  sangat  berbau  yang  mengganggu lingkungan,  apabila  dikelola/diolah/difermentasi  diperkaya  dengan  bakteri  perombak  bisa digunakan  sebagai pupuk organik  yang sangat bermutu. Dalam  usaha peternakan sapi  ini ingin mengarah  pada  peternakan  yang  ramah  lingkungan  sehingga  tidak  menjadi  masalah  di masyarakat.  Apabila  dikelola  dengan  baik  akan  dapat  digunakan  sebagai  pupuk  organik  yang sangat  bermanfaat  dan  dapat  meningkatkan  kesuburan  tanah  secara  terus  menerus  dan  apabila diberikan  terus  menerus  akan  menuju  pertanian  organik  berkelanjutan.  Hasil  kegiatan  IbM  ini dapat digunakn untuk mengatasi permasalahan yang dihadapi mitra usaha dengan memanfaatkan pupuk kandang dari mitra (1) dan mitra (2) sebagai pupuk organik yang diperkaya di kelompok kelompok  peternak  sapi  dalam  rangka  menuju  pertanian  organik  di  Desa  Sukoharjo, Tirtomoyo, Wonogiri.
Kata kunci : pupuk organik diperkaya,kelompok peternak sapi,pertanian organik

## PENDAHULUAN
Program  IbM  ini  bekerjasama  dengan dua mitra, yaitu: (1) Kelompok Tani “Bhakti Karya”,  dan  (2)  Kelompok  Tani  “Ngudi Makmur”.  Mitra  (1)  berlokasi  di  dusun Blaraksari,  Desa  Sukoharjo,  Kecamatan Tirtomoyo,  Kabupaten  Wonogiri,  dengan jarak  tempuh  sekitar  65  km  dari  Fak. Pertanian UNS. Bidang usaha yang
dikembangkan oleh mitra (1) tersebut adalah
usaha peternakan sapi dan pertanian tanaman padi. Mitra (2) berlokasi di dusun Sukoharjo, Desa  Sukoharjo,  Kecamatan  Tirtomoyo, Kabupaten  Wonogiri  dengan  jarak  tempuh sekitar 65  km. Bidang  usaha  yang dikembangkan oleh mitra (2) tersebut adalah peternakan  sapi  dan  dan  pertanian  tanaman padi.  Lokasi  kedua  mitra sangat berdekatan, hanya  sekitar  0,8  km.  Permintaan  terhadap pupuk  organik  dalam  menuju  pertanian
Copyright © 2017 PRIMA: Journal of Community Empowering a nd Services 47-51
e-ISSN: 2579-5074
organik  sangat  tinggi,  belum  mampu dipenuhi  oleh  kedua  mitra  usaha  tersebut yang  perlu  ditingkatkan  terus,  baik  kualitas maupun kuantitas. Kelompok Tani “Bhakti Karya”merupakan suatu kelompok  tani yang bergerak  dalam  usaha  peternakan  sapi. Kelompok  tani  ini  terdiri  dari  15  anggota, yang masing-masing anggota rata-rata memiliki  2  sampai  3  ekor  sapi.Manajemen yang dikembangkan dalam kelompok tani ini berdasarkan
kegotongroyongan/
kebersamaan.
Kelompok  Tani  “Ngudi  Makmur” merupakan  suatu  kelompok  tani  yang bergerak  dalam  usaha  peternakan  sapi. Kelompok  tani  ini  terdiri  dari  15  anggota, yang  masing-  masing  anggota  rata-rata memiliki  2  sampai  3  ekor  sapi.Manajemen yang dikembangkan dalam kelompok tani ini juga berdasarkan kegotongroyongan/ kebersamaan.
Permasalahan Mitra 1 (“Bhakti Karya”)  dan  Mitra  2  (“Ngudi  Makmur”) adalah  banyaknya  kotoran  sapi  yang  belum termanfaatkan,  produksi  limbah  ternak  sapi (kotoran  sapi)  yang  sangat  tinggi,  yaitu sekitar  100  kg  limbah  per  hari  (3  ton  per bulan)  pada  masing-masing  mitra,  dan  jika hal  ini  dibiarkan  akan  menjadi  tumpukan kotoran  sapi  yang  sangat  berbau  yang mengganggu
lingkungan,
apabila dikelola/diolah/difermentasi
diperkaya dengan  bakteri  perombak  bisa  digunakan sebagai pupuk organik yang sangat bermutu. Dalam  usaha  peternakan  sapi  ini  ingin mengarah  pada  peternakan  yang  ramah lingkungan  sehingga  tidak  menjadi  masalah di masyarakat. Apabila dikelola dengan baik akan dapat digunakan sebagai pupuk organik yang sangat bermanfaat dan dapat meningkatkan  kesuburan  tanah  secara  terus menerus dan apabila diberikan terus menerus akan menuju pertanian organik berkelanjutan.
Rencana  kegiatan  IbM  ini  berusaha untuk mengatasi permasalahan yang dihadapi mitra  usaha  dengan  memanfaatkan  pupuk kandang  dari  mitra  (1)  dan  mitra  (2)  untuk dimanfaatkan sebagai pupuk organik. Penerapan  teknologi  yang  diusulkan  akan menghasilkan  kegiatan  peternakan  sapiyang ramah lingkungan dan saling menguntungkan.

## METODE
Solusi yang ditawarkan untuk mengatasi permasalahan yang dihadapi mitra adalah  membuat  pupuk  organik  dengan memanfaatkan kotoran sapi yang dikomposkan dengan menggunakan starbio/bakteri  dekomposer  yang  dapat membuat unsur-unsur hara lebih tersedia bagi tanaman dan dapat digunakan sebagai pupuk organik  yang  sangat  bermanfaat  dan  dapat meningkatkan  kesuburan  tanah  secara  terus menerus dan apabila diberikan terus menerus akan menuju pertanian organik berkelanjutan. Memelihara sapi sangat menguntungkan, karena tidak hanya menghasilkan  daging  atau  susu  tetapi  juga menghasilkan  pupuk  kandang.  Kotoran  sapi memiliki  nilai  ekonomis  karena  termasuk pupuk  organik  yang  dibutuhkan  oleh  semua jenis  tumbuh-  tumbuhan.  Sebagian  besar kotoran hewan dapat digunakan untuk pupuk setelah  mengalami  pengomposan  yang matang,  yaitu  bila  secara  fisik  (warna,  rupa, tekstur  dan  kadar  air)  tidak  serupa  dengan bahan  aslinya,  secara  kimia  memiliki kandungan  bahan  organik:  60-70%,  N:  2%, P2O5:  1%,  K2O:  1%.  Jenis  kotoran  hewan yang  umum  digunakan  adalah  kotoran  sapi, kerbau,  kelinci,  ayam,  dan  kambing.  Tidak ada bukti yang signifikan mengenai keunggulan  masing-masing  jenis  kotoran hewan,  tetapi  secara  umum  kotoran  sapi banyak  digunakan  sebagai  pupuk  kandang karena ketersediaannya lebih banyak
Copyright © 2017 PRIMA: Journal of Community Empowering a nd Services 48
dibandingkan kotoran hewan lain. (Setiawan, 1998).Pupuk  kandang  selain  mengandung unsur-unsur  zat  hara  serta  mineral  juga  bisa memperbaiki  struktur  tanah  seperti  halnya pupuk kompos (Rahardi et al., 1995).Kelebihan  pupuk  kandang  adalah dapat  meningkatkan  humus,  memperbaiki
struktur tanah, dan  meningkatkan kehidupan mikroorganisme pengurai (Zulkarnain, 2009). Cara kerja dari pupuk kandang ini cara kerjanya  yang  lamban.  Oleh  karena  itu  ia amat  cocok  digunakan  sebagai  pupuk  dasar (Hidayat dan Darwin, 2008).
Gambar 1. Gambaran Ipteks yang akan ditransfer kepada kedua mitra
Rencana  Kegiatan  dan  Langkah-langkah Pelaksanaan
Partisipasi  Mitra  Dalam  Pelaksanaan Program
Partisipasi  mitra  dalam  pelaksanakan program IbM ini meliputi:Penyediaan
kotoran sapi sebagai bahan pembuatan pupuk organic, dan Penyediaan sumberdaya
manusia sebagi subyek untuk dilatih berbagai kegiatan program ini.

## HASIL YANG DICAPAI
Hasil kegiatan IbM ini dapat digunakan  untuk  mengatasi  permasalahan yang dihadapi mitra usaha dengan memanfaatkan pupuk kandang  dari  mitra  (1) dan  mitra  (2)  sebagai  pupuk  organik  yang diperkaya  di  kelompok  kelompok  peternak sapi dalam rangka menuju pertanian organik di Desa Sukoharjo, Tirtomoyo, Wonogiri.
Permasalahan Mitra 1 (“Bhakti Karya”) dan Mitra 2 (“Ngudi Makmur”)dalam kegiatan IbM ini menghadapi  permasalahan  utama  yaitu banyaknya kotoran sapi yang belum termanfaatkan,  produksi  limbah  ternak  sapi (kotoran  sapi)  yang  sangat  tinggi,  yaitu sekitar  100  kg  limbah  per  hari  (3  ton  per bulan)  pada  masing-masing  mitra,  dan  jika hal  ini  dibiarkan  akan  menjadi  tumpukan kotoran  sapi  yang  sangat  berbau  yang mengganggu  lingkungan,  apabila  dikelola/
Adapun  kegiatan  yang  dilaksanakan
meliputi: Survey  awal  untuk  mengetahui tingkat pengetahuan
mitra, kondisi lingkungan  dan proses perijinan;  Koordinasi denganmitra  untuk  menentukan  waktu, tempat  pelaksanaan  serta  materi  yang dibutuhkan  mitra;  Penyiapan  peralatan  dan perlengkapan
pelatihan;
Penyusunan
modul/materi  pelatihan;  Praktek  pembuatan pupuk organik dengan memanfaatkan kotoran  sapi  yang  dikomposkan  dengan menggunakan  starbio/bakteri  dekomposer yang  dapat  membuat  unsur-unsur  hara  lebih tersedia  bagi  tanaman  dan  dapat  digunakan sebagai pupuk organik.
Copyright © 2017 PRIMA: Journal of Community Empowering a nd Services 49
IbM Pembuatan Pupuk Organik Diperkaya  … Sudadi & Suryono
diolah/difermentasi diperkaya dengan bakteri perombak  bisa  digunakan  sebagai  pupuk organik  yang  sangat  bermutu.  Dalam  usaha peternakan  sapi  ini  ingin  mengarah  pada peternakan yang  ramah lingkungan sehingga tidak  menjadi  masalah  di  masyarakat. Apabila  dikelola  dengan  baik  akan  dapat digunakan  sebagai  pupuk  organik  yang sangat  bermanfaat  dan  dapat  meningkatkan kesuburan  tanah  secara  terus  menerus  dan apabila diberikan terus menerus akan menuju pertanian organik berkelanjutan.
Kegiatan  pengabdian  ini  dilakukan melalui  penyuluhan  dan  prektek  langsung untuk  mengatasi  permasalahan  mitra  yang ditunjukkan pada gambar-gambar berikut :
Gambar 1. Koordinasi dengan Mitra
Gambar  2.  Penyuluhan  Pembuatan  Pupuk Organik yang diperkaya
Gambar  3.  PraktekPembuatan  Pupuk Organik yang diperkaya
Gambar  4.  Foto  bersama  Tim  Pengabdi dengan Kedua Mitra

## KESIMPULAN
Melalui  kegiatan  IbM  ini  dapat  mengatasi permasalahan  yang  dihadapi  mitra  usaha dengan memanfaatkan  pupuk  kandang sebagai  pupuk  organik  yang  diperkaya  di kelompok  kelompok  peternak  sapi  dalam rangka  menuju  pertanian  organik  di  Desa
Sukoharjo, Tirtomoyo, Wonogiri.
Copyright © 2017 PRIMA: Journal of Community Empowering a nd Services 50

## IbM Pembuatan Pupuk Organik Diperkaya  … Sudadi & Suryono

## DAFTAR PUSTAKA
Hidayat,  P.  dan  Darwin  P.  2008.  pengaruh dosis  kompos  pupuk  kandang  sapi terhadap  pertumbuhan  dan  produksi buah  tomat,  (Skripsi  S-1  jurusan budidaya  pertanian  fakultas  pertanian Universitas Lampung Setiawan  Ade  Iwan.  1998.  Memanfaatkan kotoran  ternak.  Penebar  Swadaya
Jakarta.
Rahardi  F,  Sri  N,  Eko  M.  1995.  Bercocok Tanam  dalam  Pot.  Penebar  Swadaya Jakarta. Zulkarnain.  2009.  Dasar-dasar  Holtikultura.
Penerbit PT. Bumi Aksara, Jakarta.