Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat MEMBANGUN NEGERI Vol.4 No. 2 Oktober 2020
CARA PEMBENTUKAN PUPUK ORGANIK DARI MOLEKUL ORGANISME LOKAL (MOL) PADA PETANI SAYURAN
Wardana, Wa Ode Dian Purnamasari dan Azelia Monica Azizu 1
1 Program Studi  Agribiusnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Buton Jl. Betoambari No. 36 Kota Baubau, 93721, Indonesia
email: wardana@umbuton.ac.id

## Abstrak
Penggunaan  pupuk  kimia  pada  lahan  pertanian  yang  terus  menerus  akan  berakibat  pada penurunan  tingkat  kesuburan  tanah  yang  lebih  lanjut  yaitu  produktifitas  tanah  menurun. Dampak  lain  dari  penggunaan  bahan  kimia  pertanian  adalah  mengurangi  populasi mikroorganisme yang berperan dalam daur biogeokimia tanah, serta mengurangi ketersediaan unsur  hara  dalam  jangka  waktu  yang  lebih  lama.  Upaya  yang  dapat  dilakukan  tanpa menggunakan bahan-bahan kimia dengan penggunaan mikroorganisme lokal (MOL). Tujuan kegiatan pembuatan pupuk organik (MOL) ini peningkatan produksi tanaman dan kesuburan tanah  melalui  pemupukan,  dan  meningkatkan  pengetahuan  petani  tentang  cara  pembuatan pupuk  organik  dari  molekul  organisme  lokal  (MOL)  yang  baik.  Pelaksanaan  kegiatan dilaksanakan  pada  tanggal  3  Desember  2019  bertempat  di  BPP  Kelurahan  Ngkari  Ngkari Kecamatan  Bungi  Kota  Baubau.  Metode  yang  digunakan  adalah  penyuluhan  dan praktek.  Kesimpulan yang diperoleh  adalah petani  mampu  membuat  pupuk organik  dari molekul  organisme  lokal  (MOL),  peserta  pelatihan  menyadari  akan  pentingnya penggunakan pupuk  organik  sehingga dapat meningkatkan produksi  dan produktivitas tanaman.
Kata Kunci: Pupuk Organik, Molekul Organisme Lokal (MOL), Sayuran

## A. Pendahulan
Petani  di  negara  berkembang  sebagian  besar  seperti  di  Indonesia  masih menggantungkan  penggunaan  bahan  kimia  dalam  pengendalian  penyakit  tanaman  serta pemupukan tanaman (Rinanto 2015). Hal tersebut menyebabkan ketergantungan petani pada masukan  pupuk  kimia  yang  terus  menerus  diberikan  pada  lahan  pertaniannya  sehingga berakibat  menurunnya  kesuburan  tanah,  kerusakan  lingkungan,  dan  akibat  lebih  lanjut produktifitas  tanah  menurun  (Manure,  2014).  Selain  itu,  penggunaan  pestisida  dan  pupuk kimia  secara  terus  menerus  dapat  mencemari  lingkungan  juga  menimbulkan  efek  yang merugikan bagi hama non target. Dampak lain dari penggunaan bahan kimia pertanian adalah mengurangi  populasi  mikroorganisme  yang  berperan  dalam  daur  biogeokimia  tanah,  serta

## MEMBANGUN NEGERI
Vol.4 No. 2 Oktober 2020
mengurangi  ketersediaan  unsur  hara  dalam  jangka  waktu  yang  lebih  lama.  Oleh  karena  itu, perlu  pengembangan  biokontrol  dan  pupuk  berbasis  mikrooganisme  yang  dapat menggantikan bahan kimia pertanian (Rinanto, 2015).
Hal  lain  yang  dapat  dilakukan  untuk  meningkatkan  produksi  sayuran  adalah menambah  bahan organik  yang diharapkan dapat memperbaiki  sifat  fisik, kimia dan  biologi tanah,  karena  kemampuan  bahan  organik  berfungsi  sebagai  pengikat  butiran  primer  tanah menjadi  butiran  sekunder  sehingga  membentuk  agregat  yang  mantap  dan  memberikan pengaruh  baik  terhadap  tanaman.  Keadaan  ini  akan  berpengaruh  pada  kemampuan  tanah menahan  air,  ketersediaan  hara  akan  lebih  baik,  serta  mikroba  yang  berperan  aktif  dalam tanah  akan  bertambah  baik  jenis  maupun  jumlahnya.  Bahan  organik  memilki  peran  penting sebagai  sumber  karbon,  dalam  pengertian  luas  sebagai  sumber  pakan  dan  sumber  energi untuk mendukung kehidupan dan perkembangbiakan berbagai jenis mikroba tanah (Manure, 2014).
Upaya yang dilakukan dalam usaha tani tanpa menggunakan bahan-bahan kimia yang akan  merusak  lingkungan  adalah  dengan  penggunaan  mikroorganisme  lokal  (MOL).  Mol adalah  mikroorganisme  yang  dimanfaatkan  sebagai  starter  dalam  pembuatan  pupuk  organik padat  maupun  pupuk  cair.  Adapun  bahan  utama  Mol  terdiri  dari  beberapa  komponen,  yaitu karbohidrat,  glukosa  dan  sumber  mikroorganisme  (Selly  Salma  dan  Joko  Purnomo,  2015 dalam Mursalim dkk, 2018).
MOL adalah cairan yang mengandung mikroorganisme (bakteri) yang berguna untuk tanaman  dan  kesuburan  tanah  seperti Rhizobium sp, Azospirillum sp, Azotobacter sp, Pseudomonas sp,  Bacillus  sp  dan  bakteri  pelarut  phospat  dan  merupakan  hasil  produksi sendiri  dari  bahan-bahan  alami  disekeliling  kita  (lokal).  Larutan  MOL  berpotensi  sebagai perombak  bahan  organik,  sehingga  MOL  dapat  digunakan  baik  sebagai  decomposer (Suriawiria, 2005).

## B. Masalah
Melihat kondisi petani  yang ada di  Kelurahan  Ngkaring-Ngkaring  Kecamatan Bungi Kota Baubau yang mayoritas menanam tanaman pangan dan hortikultura, maka yang menjadi permasalahan adalah:
1. Bagaimana pembuatan pupuk organik dari molekul organisme lokal (MOL) yang baik.

## MEMBANGUN NEGERI
Vol.4 No. 2 Oktober 2020
2. Pengetahuan  petani  sayuran  tetang  pembuatan  pupuk  organik  dari  molekul  organisme (MOL) yang masih minim.

## C. Metode Pelaksanaan
Metode  pendekatan  yang  ditawarkan  bagi  wilayah  sasaran  penyuluhan  dan bimbingan  dengan  model active  dan  parcipatory  learning melalui  ceramah  (Indah Kusuma  Dewi  dan  Hardin,  2017:  6).    Pengabdian  kepada  masyarakat    ini  juga  dilakukan dengan sistem demplot (Hardin, 2017: 38). Program Pengabdian Kepada Masyarakat kali ini memadukan antara teori dan praktek dengan perbandingan 40:60, artinya 40% teori dan 60% praktek. (Faais Mufaasir Ramadhan, Hardin dan Indah Kusuma Dewi, 2019: 18).

## D. Pembahasan

## 1. Metode penyuluhan
Kegiatan  penyuluhan  dilakukan  dengan  ceramah  dan  diskusi  sekaligus  praktek lapangan
Gambar 1. Nampak Penyuluh dan Dosen Memberikan Materi Pengabdian Masyarakat

## MEMBANGUN NEGERI
Vol.4 No. 2 Oktober 2020
Gambar 2. Nampak Peserta Kegiatan Pengabdian Masyarakat
Gambar 3. Nampak Praktek Pembuatan Pupuk Mol Dari Kotoran Sapi

## 2. Teknik Pembuatan Pupuk Organik Dari Molekul Lokal (MOL)
Aspek atau bahan utama  yang perlu anda perhatikan  sebelum  melakukan pembuatan pupuk  organik  dari  molekul  lokal  (MOL) :  yaitu:  (1)  Karbohidrat  yang  bersumber  dari singkong, (2) Glukosa yang bersumber dari gula merah, (3) Sumber mikroorganisme: (limbah buah-buahan, limbah sayur-sayuran, nasi, dan batang pisang). Adapun untuk cara pembuatan mol ini akan di buat 4 jenis MOL dengan sumber mikroorganisme yang berbeda, yaitu:

## MEMBANGUN NEGERI
Vol.4 No. 2 Oktober 2020
a. M1 = limbah sayur-sayuran
b. M2 = limbah buah-buahan,
c. M3 = limbah batang pisang
d. M4 = limbah nasi
a. Cara pembuatan pupuk organik mikroorganisme lokal limbah sayur-sayuran
Pupuk  organik  MOL  sayur-sayuran  dibuat  melalui  tahapan    sebagai  berikut:  1) Menyiapkan wadah  berbentuk kotak dari  bahan papan dengan ukuran panjang 20 cm,  lebar 15  cm,  dan  tinggi  7  cm.  2)  Mengisi  wadah  tersebut  dengan  limbah  sayur-sayuran  hingga setengah bagian kemudian menutupnya dengan kertas Koran dan memberi sedikit celah agar udara  dapat  tetap  masuk.  3)  Menempatkan  wadah  tersebut  pada  daerah  yang  teduh  dan lembab  misalnya  dibawah  pohon  pisang,  atau  di  bawah  pohon  bambu  dan  memastikannya agar  tidak  dapat  diganggu  oleh  hewan  misalnya  ayam  dan  tidak  terkena  air  hujan  selama  5 hari hingga seluruh bagian permukaan sayur-sayuran ditumbuhi oleh jamur atau cendawan. 4) Setelah seluruh permukaan sayur-sayuran ditumbuhi oleh jamur atau mikroorganisme lainnya selanjutnya sayur-sayuran tersebut dimasukkan ke dalam ember berukuran 5 liter sebanyak 1 kg,  namun  terlebih  dahulu  membuang  bagian  sayur-sayuran  yang  terdapat  cendawan berwarna  hitam  agar  tidak  menghambat  pertumbuhan  mikroorganisme  yang  dibutuhkan.  5) Menambahkan  air  kelapa  dan  air  cucian  beras  ke  dalam  ember  masing-masing  500  ml  dan gula merah sebanyak 1 kg, selanjutnya menambahkan air hingga setengah bagian ember atau sebanyak  1500  ml.  6)  Menutup  ember  dengan  kertas  koran  dan  menyimpannya  selama  14 hari (Suaib, 2015 dalam Mursalim dkk, 2019).
b. Cara pembuatan pupuk organik mikroorganisme lokal limbah buah-buahan
Pupuk  organik  MOL  buah-buahan  dibuat  melalui  tahapan    sebagai  berikut:  1) Menyiapkan wadah  berbentuk kotak dari  bahan papan dengan ukuran panjang 20 cm,  lebar 15  cm,  dan  tinggi  7  cm.  2)  Mengisi  wadah  tersebut  dengan  limbah  buah-buahan  hingga setengah bagian kemudian menutupnya dengan kertas Koran dan memberi sedikit celah agar udara  dapat  tetap  masuk.  3)  Menempatkan  wadah  tersebut  pada  daerah  yang  teduh  dan lembab misalnya dibawah pohon pisang, dan memastikannya agar tidak dapat diganggu oleh hewan  dan  tidak  terkena  air  hujan  selama  5  hari  hingga  seluruh  bagian  permukaan  buah- buahan  ditumbuhi  oleh  jamur.  4)  Setelah  seluruh  permukaan  buah-buahan  ditumbuhi  oleh jamur atau mikroorganisme  lainnya selanjutnya  buah-buahan tersebut dimasukkan ke dalam ember  berukuran  5  liter  sebanyak  1  kg,  namun  terlebih  dahulu  membuang  bagian  buah-

## MEMBANGUN NEGERI
Vol.4 No. 2 Oktober 2020
buahan  yang  terdapat  jamur  berwarna  hitam  agar  tidak  menghambat  pertumbuhan mikroorganisme yang dibutuhkan. 5) Menambahkan air kelapa dan air cucian beras ke dalam ember masing-masing 500 ml dan gula merah sebanyak 1 kg, selanjutnya menambahkan air hingga  setengah  bagian  ember  atau  sebanyak  1500  ml.  6)  Menutup  ember  dengan  kertas koran dan menyimpannya selama 14 hari (Suaib, 2015 dalam Mursalim dkk, 2019).
c. Cara pembuatan pupuk organik mikroorganisme lokal limbah batang pisang
Pupuk  organic  MOL  batang  pisang  dibuat  dengan  tahapan  sebagai  berikut  :  1) Menyiapkan wadah  atau ember  berukuran 5  liter. 2) Menyiapkan  batang pisang sebanyak 1 kg,  selanjutnya  memotong  batang  pisang  hingga  menjadi  bagian-bagian  yang  kecil  dan memasukkannya ke dalam ember. 3) Menambahkan air kelapa dan air cucian beras kedalam ember  masing-masing  500  ml  dan  gula  merah  sebanyak  1  kg,selanjutnya  menambahkan  air hingga  setengah  bagian  ember  atau  sebanyak  1500  ml.  4)  Menutup  ember  dengan  kertas koran dan menyimpannya selama 14 hari (Suaib, 2015 dalam Mursalim dkk, 2019).
d. Cara pembuatan pupuk organik mikroorganisme lokal limbah nasi
Pupuk  organik  MOL  nasi  dibuat  melalui  tahapan    sebagai  berikut:  1)  Menyiapkan wadah  berbentuk  kotak  dari  bahan  papan  dengan  ukuran  panjang  20  cm,  lebar  15  cm,  dan tinggi  7  cm.  2)  Mengisi  wadah  tersebut  dengan  nasi  hingga  setengah  bagian  kemudian menutupnya dengan kertas Koran dan memberi sedikit celah agar udara dapat tetap masuk. 3) Menempatkan wadah tersebut pada daerah yang teduh dan lembab misalnya dibawah pohon pisang,  atau  di  bawah  pohon  bambu  dan  memastikannya  agar  tidak  dapat  diganggu  oleh hewan  misalnya  ayam  dan  tidak  terkena  air  hujan  selama  5  hari  hingga  seluruh  bagian permukaan  nasi  ditumbuhi  oleh  jamur  atau  cendawan.  4)  Setelah  seluruh  permukaan  nasi ditumbuhi oleh jamur atau mikroorganisme lainnya selanjutnya nasi tersebut dimasukkan ke dalam ember berukuran 5 liter sebanyak 1 kg, namun terlebih dahulu membuang bagian nasi yang  terdapat  cendawan  berwarna  hitam  agar  tidak  menghambat  pertumbuhan mikroorganisme yang dibutuhkan. 5) Menambahkan air kelapa dan air cucian beras ke dalam ember masing-masing 500 ml dan gula merah sebanyak 1 kg, selanjutnya menambahkan air hingga  setengah  bagian  ember  atau  sebanyak  1500  ml.  6)  Menutup  ember  dengan  kertas koran dan menyimpannya selama 14 hari (Suaib, 2015 dalam Mursalim dkk, 2019).

## E. Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  kegiatan  cara  pembuatan  pupuk  organik  dari  molekul  organisme lokal (MOL) pada petani  sayurandiperoleh  beberapa kesimpulan sebagai  berikut: (1)  Petani mampu  membuat  pupuk  organik  dari  molekul  organisme  lokal  (MOL);  (2)  Peserta pelatihan  menyadari  akan  pentingnya  penggunakan  pupuk  organik  sehingga  dapat meningkatkan produksi dan produktivitas tanaman.

## DAFTAR PUSTAKA
Faais Mufaasir Ramadhan, Hardin dan Indah Kusuma Dewi. (2019). Teknik Budidaya Kakao Pada  Kelompok  Tani  Kakao  di Kelurahan  Waliabuku  Kota  Baubau. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Membangun Negeri Vol. 2 No. 1 April 2019.
Hardin.  (2017).  Cara  Pembuatan  Pestisida  Nabati  Pada  Kelompok  Tani  Baru  Jaya  dan Penerapannya Pada Usahatani Kakao di Kelurahan Waliabuku Kecamatan Bungi Kota Baubau. Jurnal  Pengabdian  Kepada  Masyarakat Membangun  Negeri Vol.  1  No.  1 Januari 2017.
Indah  Kusuma  Dewi  dan  Hardin.  (2017).  Penyuluhan  Kesadaran  Hukum  Dalam Mencegah
Penyalahgunaan
Narkoba di Kalangan Remaja Pada Persaudaraan Beladiri Indonesia (PERKEMI) Dojo Universitas Muhammadiyah
Buton. Jurnal Pengabdian
Kepada Masyarakat
Membangun Negeri Vol. 1 No. 1 Januari 2017.
Manure,  Fertilizer  Chicken.  (2014).  “Pertumbuhan  Dan  Produksi  Tanaman  Sawi  (Brassica Juncea  L)  Dengan  Pemberian  Mikroorganisme  Lokal  (Mol)  Dan  Pupuk  Kandang Ayam.” Jurnal Agrisistem 10(1): 1858–4330.
Mursalim,  Ikra  dkk.  (2018).  Pengaruh  Penggunaan  Pupuk  Organik  Mikroorganisme  Lokal Media Nasi, Batang Pisang, dan Ikan Tongkol terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi ( Brassica juncea ). Jurnal Biotek Vol. 6 (1).
Rinanto, Yudi. (2015). “Pemanfaatan Limbah Sisa Hasil Panen Petani Sayuran Di  Boyolali Sebagai  Bahan  Baku  Pembuatan  Pupuk  Cair  Organik  Menuju  Pertanian  Ramah Lingkungan.” Prosiding KPSDA 1(1).
Suriawiria, Unus. (2005). “ Mikrobiologi Dasar .” Jakarta: Penerbit Papas Sinar Sinanti.