Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol XII .Nomor 1 Tahun 2009

## NILAI PARAMETER BIOKINETIKA PROSES DENITRIFIKASI LIMBAH CAIR INDUSTRI PERIKANAN PADA RASIO COD/TKN YANG BERBEDA
Biokinetic Parameter Values of Denitrification Process of Fishery Industrial Wastewater on Differentiated COD/TKN Ratios
Bustami Ibrahim * , Anna C. Erungan, Heriyanto
Departemen Teknologi Hasil Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor
Diterima 15 April 2009/Disetujui 10 Mei 2009

## Abstract
Indonesian Fishery  Industries has  been developed  very  rapidly.  This  can  cause negative effect such as increase in wastewater that involved highly  organic substrates  that will danger  the environment. This effluent must be treated before flowed it to environment and usually treated by biological  wastewater  treatment  through  nitrification  and  denitrification  process  simultaneously using  activated  sludge.  This  study  conducted  denitrification  process  using  activated  sludge  with treatment  using  different  COD/TKN  ratios  which  are 2.44,  2.96,  and  3.26  and  monitored  in Hydraulic Retention Time (HRT) 4.5, 3.5, 2.5, 2.0, 1.5, 1.0, 0.75, 0.5 and 0.25 day. Result showed that  for  determining  the  biokinetic  parameters  such  as  K s ,  K no (Monod  Constant  saturated), Y (yield), k d (endogenous decay) also µ m result for range of COD/TKN ratios 2.44–3.26 are 3.04 are 14.93–17.26 mg/lCOD, 1.21-1.60 mg/l NO 3 , 0.171-0.193 mg VSS/mg COD, 0.014-0.062 day -1 and    1.64–0.97  day -1 .  These  biokinetic  parameters  can  be  used  to  improve  the  wastewater treatment plant.
Keywords: activated sludge, biokinetic parameter, denitrification

## PENDAHULUAN
Air yang dibuang dari proses industri perikanan banyak mengandung nutrisi organik  yang  biasanya  berupa  nitrogen,  dalam  bentuk  amoniak,  nitrat  dan  nitrit, yang akan menyebabkan pencemaran pada badan air penerima, berupa penurunan kadar  oksigen  terlarut,  merangsang  pertumbuhan  tanaman  air,  memunculkan toksisitas  terhadap  kehidupan  air,  masalah  bahaya  kesehatan  masyarakat,  dan mempengaruhi  kelayakan  untuk  penggunaan  kembali  air  (River et  al .  1998).
Selain  itu  limbah  cair  industri  perikanan  dapat  pula  menimbulkan  bau  yang mengganggu  bagi  masyarakat  sehingga  dapat  menurunkan  nilai  estetika  dari badan air.
* Korespondensi: Bustami Ibrahim, Jl. Lingkar Akademik Kampus IPB Dramaga Bogor, Email: bustamibr@yahoo.com
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol XII .Nomor 1 Tahun 2009
Penanganan  limbah  cair  yang  mengandung  nitrogen  organik  yang  tinggi seperti pada limbah cair industri perikanan, dapat dilakukan dengan cara biologis melalui proses nitrifikasi dan denitrifikasi, yang  pada umumnya dilakukan dalam suatu  sistem  yang  berkelanjutan  (Metcalf  dan  Eddy  1991).  Proses  denitrifikasi merupakan proses yang sulit dikendalikan, karena sangat tergantung pada kondisi lingkungan  (ketersediaan  oksigen),  jenis  mikroorganisme  dan  nutrisi  yang tersedia  bagi  pertumbuhan denitrifier .  Penelitian  untuk  menurunkan  tingkat konsentrasi nitrat effluen perlu dilakukan agar effluen yang dihasilkan aman bagi lingkungan,  karena  air  minum  yang  mengandung  nitrit  dan  nitrat  akan menyebabkan  methemoglobinemia  pada  bayi  dan  terbentuknya  senyawa karsinogenik nitrosamin (Sawyer dan McCarty 1978; Wiesmann 1994).
Perancangan proses  yang  menghasilkan effluen  yang sesuai dan aman bagi lingkungan  diperlukan  karakteristik  mikroorganisme  denitrifikasi,  yang  dicirikan oleh  parameter-parameter  biokinetiknya  yaitu:  nilai  Y,  m ,  K s ,  k d dan  k . .  Oleh sebab  itu,  penelitian  ini  bertujuan  untuk  menentukan  nilai-nilai  parameter biokinetika  dalam  proses  denitrifikasi  dengan  kondisi  rasio  COD/TKN  yang berbeda-beda.

## METODE

## Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian dilakukan pada bulan Oktober-November 2007, dan bertempat di beberapa  laboratorium,  yaitu  Laboratorium  Karakteristik  Bahan  Baku  Hasil Perikanan  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan  Institut  Pertanian  Bogor (FPIK-IPB);  Laboratorium  Mikrobiologi  FPIK-IPB;  Laboratorium  Biokimia FPIK-IPB dan Laboratorium Bioteknologi FPIK-IPB.

## Alat dan bahan
Alat-alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  reaktor batch yang dilengkapi dengan pengaduk yang digerakkan oleh motor listrik, aerator, dan alat- alat  untuk  pengujian  COD,  pH,  Total  Kjeldahl  Nitrogen  (TKN),  MLSS  ( Mixed Liquor Suspended Solid ) dan MLVSS ( Mixed Liquor Volatile Suspended Solid ).
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol XII .Nomor 1 Tahun 2009
Bahan  yang  digunakan  yaitu  limbah  cair  buatan  dan  lumpur  aktif.  Limbah cair  buatan  dibuat  menggunakan  limbah  padat  pengolahan  ikan  (isi  perut,  kulit dan insang).  Hal ini dilakukan untuk menjaga kestabilan karakteristik limbah cair yang digunakan untuk percobaan. Pembuatan limbah cair dilakukan menurut cara Fauzie et al. (2003) yakni: limbah potongan daging dan kulit ikan yang diperoleh dari  proses  pengolahan  fillet  ikan  dicincang,  selanjutnya  direbus  pada  air mendidih    selama  10  menit  dengan  rasio  berat  ikan  (kg)  dan  volume  air  (liter) adalah  1:5.  Air  rebusan  disaring  untuk  memisahkannya  dari  padatan  dan  ampas ikan.  Setelah  air  rebusan  yang  disaring    menjadi  dingin,  siap  digunakan  untuk percobaan.  Lumpur  aktif  yang  digunakan  untuk  penelitian  diambil  dari  unit pengolahan limbah cair PT Unitex, Bogor.

## Metode Penelitian
Proses  pengolahan  limbah  secara  biologis  yang  terbagi  menjadi  2  tahap yakni:  1)  Proses  aklimatisasi  lumpur  aktif;  dan  2)  proses  denitrifikasi  dengan pengkondisian  rasio  COD/TKN  dengan  penambahan  glukosa.  Tahap-tahap penelitian yaitu (Gambar 1):
1)      Aklimatisasi lumpur aktif.
Agar  mikroorganisme  dapat  beradaptasi  dengan  substrat  limbah  cair perikanan,    lumpur  aktif  diaklimatisasi  lebih  dulu  dengan  diaerasi  dalam reaktor  aerobik.    Perbandingan  antara  lumpur  aktif  dan  limbah  cair  yaitu 30%:70%.  Proses  dilakukan  pada  suhu  ruang  (29-31 0 C),  dan  pada  kisaran pH 6,6-7,6.  Pertumbuhan bakteri ditandai dengan perubahan warna suspensi coklat  kehitaman  menjadi  coklat  dan  terjadi  peningkatan  MLVSS  dan MLSS.
2) Proses denitrifikasi dengan penambahan glukosa
Penambahan  karbon  eksternal  (glukosa)  dilakukan  untuk  mengatur  rasio COD/TKN  dimana  pada  penelitian  ini  rasio  COD/TKN  diadaptasi berdasarkan  Wisnuprapto et al. (1984)  yang  dibagi  menjadi  3 bagian,  yaitu 4,00;  3,00;  dan  2,00.  Nilai  COD  influen  digunakan  sebagai  nilai  COD, kemudian  karbon  eksternal  (glukosa)  ditambahkan  kedalam  reaktor  sesuai dengan  rasio  yang  telah  ditentukan.  Analisis  dilakukan  dengan  pengamatan
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol XII .Nomor 1 Tahun 2009
Hydraulic Retention Time (HRT), yaitu 4,0; 3,5; 2,5; 2,0; 1,5; 1,0; 0,75; 0,5 dan 0,25 hari.
Gambar 1.  Diagram alir tahapan pelaksanaan penelitian

## Pengolahan Data
Hasil  analisis  yang  telah  didapatkan  selanjutnya  digunakan  untuk menentukan  parameter  kinetik  dari  hasil  proses  denitrifikasi,  parameter  yang digunakan yaitu COD, MLVSS dan NO 3.
Data yang diperoleh dari hasil analisis selanjutnya diolah untuk menentukan parameter kinetika nilai Y, µ m , K s , k d dan k yakni :
Limbah cair buatan 7 l
Denitrifikasi
Pengamatan HRT : 4,5 ; 3,5;  2,5; 2; 1,5; 1; 0,75; 0,5 dan 0,25 hari Analisis : -Oksigen terlarut -Suhu -pH -MLSS -MLVSS -COD -N-NO 3 -N-NH 3 -TKN Pengendapan Lumpur Aktif 3 l Cairan dibuang Pengaturan rasio dengan penambahan glukosa COD/TKN 2,44: 64,97    mg/l
COD/TKN 2,96:636,40  mg/l COD/TKN 3,26:1207.83 mg/l Limbah cair buatan 4,5 l
Aklimatisasi lumpur aktif
Pengamatan MLSS dan MLVSS setiap hari selama 8 hari
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol XII .Nomor 1 Tahun 2009
 Nilai K s dan k
Nilai  k  dan  K s dapat  dianalisis  dengan  menggunakan  persamaan  berikut (Metcalf dan Eddy, 1991):
k S k K S S X s 1 1 0    
………………….  (1)
dan
U S S X 1 0   
Dimana: X : Kosentrasi biomassa, mg/l θ : Waktu tinggal hidrolis, hari S 0 : Kosentrasi substrat influen, mg/l S : Konsentrasi substrat, mg/l K s : Kosentrasi substrat pada separuh nilai laju pertumbuhan maksimum, mgCOD/l. k : Konstanta laju maksimum penggunaan substrat per mg mikroorganisme U :  Laju spesifik penggunaan substrat
Plotkan  nilai  (X θ /S 0 –S)  terhadap  (1/S)  dan  buat  garis  regresinya  nilai intercept merupakan 1/k dan nilai slope merupakan nilai K s /k.
 Nilai Y dan k d
Nilai  Y  dan  k d dapat  dianalisis  dengan  menggunakan  persamaan  berikut (Metcalf dan Eddy 1991) :
d c k X S S Y      0 1 ……………………….  (2) Dimana: θ c = Waktu tinggal lumpur, hari k d = Koefisien perombakan endogenous, hari -1
Y =  Koefisien maksimum perolehan ( yield ), mgMLVSS/mgCOD Pada  penelitian  ini  menggunakan  metode batch tanpa  sirkulasi  sehingga plot  data  merupakan  modifikasi  menurut  Pala  dan  Bolukbas  (2004)  dan Wisnuprapto et al. (1984).
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol XII .Nomor 1 Tahun 2009
Plotkan  nilai  (1/ θ c )  terhadap  (u)  dan  buat  garis  regresinya  nilai  intercept merupakan k d dan slope merupakan nilai Y
 Nilai µ m
Nilai µ m dapat dianalisis menggunakan persamaan berikut (Metcalf dan Eddy 1991) :
Y k m   …………………….  (3) Dimana: µ m = Laju pertumbuhan spesifik maksimum bakteri, hari -1 k    = Konstanta laju maksimum penggunaan substrat per mg mikroorganisme

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Koefisien Konstanta Paruh (K s ) dan K no
K s merupakan  besarnya  konsentrasi  substrat  COD  pada  saat  laju pertumbuhan  spesifik  sama  dengan  separuh  laju  pertumbuhan  maksimum, sedangkan  K no menggunakan  substrat  nitrat  (Barnes  dan  Bliss  1983).
Grady  dan  Lim  (1980)  menyatakan  bahwa  variabel  K s menunjukkan  kepekaan konsentrasi substrat terhadap petumbuhan biomassa. Hasil penentuan dapat dilihat pada Gambar 2-4.
Gambar 2. Hubungan S 1 (1/mgCOD) dengan U 1 (mgVSS.hari/mgCOD)
seperti pada persamaan (1) pada rasio COD/TKN 2,44 0.00 0.01 0.02 0.03 0.04 0.05 0.04 0.05 0.06 0.07 0.08 0.09 0.10 1/mgCOD mgVSS.hari/ mgCOD y = 1,5397x – 0,1031
r 2 = 0,9018
Ks   = 1493 mg/l COD k =  9.6 mg COD/mg MLVSS.hari
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol XII .Nomor 1 Tahun 2009
Gambar 3. Hubungan S 1 (1/mgCOD) dengan U 1 (mgVSS.hari/mgCOD)
seperti pada persamaan (1) pada rasio COD/TKN 2,96
Gambar 4. Hubungan S 1 (1/mgCOD)  dengan U 1 (mgVSS.hari/mgCOD)
seperti pada persamaan (1) pada rasio COD/TKN 3,26
Hasil  pengamatan  dengan  substrat  COD  didapatkan  nilai  K s sebesar 14,93  mg/l  COD  untuk  rasio  COD/TKN 2,44,  16,65  mg/l  COD  untuk  rasio COD/TKN 2,96  dan  17,26    mg/l  COD  untuk  rasio  COD/TKN 3,26.  Dari  hasil pengamatan  terlihat  nilai  K s cenderung  meningkat  pada  rasio  yang  semakin tinggi,  hal  ini  sesuai  dengan  Wisnuprapto et  al. (1984).  Dari  nilai  K s tersebut dapat  menggambarkan  bahwa  banyak  substrat  COD  yang  sulit  terdegradasi  dan dapat pula dipengaruhi oleh karakteristik lumpur yang digunakan. Namun nilai K s
0.000 0.010 0.020 0.030 0.040 0.050 0.060 0.04 0.05 0.06 0.07
0.08
1/mgCOD mgVSS.hari/ mgCOD y = 3,4298x – 0,1987 r 2 = 0,9078 Ks  = 17,26  mg/l COD k = 5,03 mg COD/mg MLVSS.hari 0.000 0.010 0.020 0.030 0.040 0.050 0.060 0.04 0.05 0.06 0.07 0.08 1/mgCOD mgVSS.hari/ mgCOD y = 2,6596x – 0,1597 r 2 = 0,8989 Ks  = 16,65 mg/l COD
k = 6,25 mg COD/mg MLVSS.hari
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol XII .Nomor 1 Tahun 2009
yang  diperoleh  masih  sesuai  dengan  kisaran  nilai  yang  telah  dilakukan  oleh. Naidoo  (1999),  yang  menyatakan  bahwa  kisaran  nilai  K s untuk  proses denitrifikasi dengan metode batch yakni 10-20 mg/l COD.  Selain itu, Metcalf dan Eddy (1991) menyatakan bahwa kisaran nilai K s untuk proses lumpur aktif dalam limbah domestik yakni 15-70 mg/l COD.
Parameter  biokinetika  K no merupakan  konstanta  paruh  menggunakan substrat  NO 3 ,  penentuan  parameter  ini  juga  menggunakan  metode  grafik  sama seperti  parameter  K s hanya  subsrat  yang  digunakan  NO 3 ,  hasil  penentuan  dapat dilihat pada Gambar 5-7.
Gambar 5. Hubungan S 1 (1/mgNO 3 )  dengan U 1 (mgVSS.hari/mgNO 3 )
seperti pada persamaan (1) pada rasio COD/TKN 2,44 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 0.5 1 1.5 2 1/mgNO 3
mgVSS.hari/
mgNO 3 y = 2,6065x – 1,6302
r 2 = 0,8772 Ks  = 1,60  mg/l NO 3
k = 0,61 mg NO 3 /mg MLVSS.hari
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol XII .Nomor 1 Tahun 2009
Gambar 6. Hubungan S 1 (1/mgNO 3 )  dengan U 1 (mgVSS.hari/mgNO 3 ) seperti pada persamaan (1) pada rasio COD/TKN 2,96
Gambar 7. Hubungan S 1 (1/mgNO 3 )  dengan U 1 (mgVSS.hari/mgNO 3 )
seperti pada persamaan (1) pada rasio COD/TKN 3,26
Hasil pengamatan K no pada ketiga rasio didapatkan nilai sebesar 1,60 mg/l NO 3 untuk rasio COD/TKN 2,44 dan 1,21 mg/l NO 3 untuk rasio COD/TKN 2,96 serta  1,32 mg/l NO 3 pada rasio COD/TKN 3,26.  Menurut Naidoo (1999) kisaran nilai Kno untuk proses denitrifikasi dengan metode batch yakni 0,2-0,5 mg/l NO 3 . Dari  hasil  pengamatan  pada  ketiga  rasio  nilai  K no terlihat  lebih  tinggi  daripada
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 0.50 1.00 1.50 2.00
2.50 1/mgNO 3 mgVSS.hari/ mgNO 3 0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 3.00 3.50 0.4 0.9 1.4 1.9 2.4 2.9 1/mgNO 3 mgVSS.hari/ mgNO 3 y = 2,5986x – 2,1444 r 2 = 0,9035
Ks  = 1,21 mg/l NO 3
k = 0,47 mg NO 3 /mg MLVSS.hari
y  = 0.8556x + 0.6471 r 2 = 0,9184
Ks  = 1,32 mg/l NO 3
k = 1,54 mg NO 3 /mg MLVSS.hari
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol XII .Nomor 1 Tahun 2009
literatur,  hal  ini  dapat  disebabkan  oleh  tingginya  nilai  amoniak  yang  terdapat dalam  air  limbah  karena  amoniak  yang  tinggi  dapat  menghambat  pertumbuhan mikroorganisme (Grady dan Lim 1980).
Koefisien Perombakan Endogenous (k d ) dan Yield (Y)
Penentuan nilai Y dan k d pada penelitian ini didasarkan pada substrat COD karena  diasumsikan  bahwa  produksi  biomassa  diperhitungkan  sebagai pertumbuhan  mikroorganisme  heterotrop  dan  akumulasi  organisme  fosfat. (Ouyang et  al .  1998).    Hasil  penentuan  Y  dan  k d dapat  dilihat  pada Gambar 8-10.
Gambar 8. Hubungan U (mgCOD/mgVSS.hari) dengan C  1 (1/hari) seperti persamaan (2) pada rasio COD/TKN 2,44 0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 0 2 4 6 8 10 12 mgCOD/mgVSS.hari 1/hari y = 0,1707x + 0,0617 r 2 = 0,8966 Y = 0,171  mg MLVSS/mg COD k d = 0,062 hari -1
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol XII .Nomor 1 Tahun 2009
Gambar 9. Hubungan U (mgCOD/mgVSS.hari) dengan C  1 (1/hari) seperti persamaan (2) pada rasio COD/TKN 2,96
Gambar 10. Hubungan U (mgCOD/mgVSS.hari) dengan C  1 (1/hari) seperti persamaan (2) pada rasio COD/TKN 3,26 0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 0 5 10 15 20 25 mgCOD/mgVSS.hari 1/Hari y = 0,1932x – 0,0235 r 2 = 0,9924 Y = 0,193 mg MLVSS/mg COD
k d = 0,024 hari -1 0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 0 5 10 15 20 25 mgCOD/mgVSS.hari 1/hari y = 0,176x – 0,0141
r 2 = 0,9749 Y = 0,176 mg MLVSS/mg COD
k d = 0,014 hari -1
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol XII .Nomor 1 Tahun 2009
Hasil pengamatan  menunjukkan  nilai k d 0,062 hari -1 pada rasio COD/TKN 2,44,    0,014  hari -1 pada  rasio  COD/TKN  2,96    dan  0,024  pada  rasio  COD/TKN 3,26 hari -1 . Naidoo (1999) dalam penelitiannya memperoleh kisaran nilai k d yakni 0,05-0,4  hari -1 ,  nilai  k d lebih  kecil  memperlihatkan  bahwa  penggunaan  energi untuk endogenous mikroorganisme rendah, sehingga kemampuan mikroorganisme dalam mengkonsumsi substrat menjadi rendah.
Nilai Y yang diperoleh pada rasio COD/TKN 2,44 adalah 0,171  mg  VSS/mg  COD,  pada  rasio  COD/TKN  2,96  sebesar  0,176  mg  VSS/mg COD,  dan    pada  rasio  COD/TKN  3,26  sebesar  0,193  mgVSS/mgCOD. Peningkatan  nilai  Y  tersebut  memperlihatkan  bahwa  perolehan  biomassa  ( yield ) meningkat dengan meningkatnya rasio COD/TKN (Tabel 1).  Hal ini disebabkan adanya  kemungkinan  peningkatan  sumber  N  lain  selain  nitrat.    Menurut Van Loosdrecht dan Jetten (1998) proses asimilasi reduksi nitrat terjadi jika tidak tersedia  sumber  N  yang  lain  selain  nitrat.    Dalam  kondisi  ini  N-nitrat  dikonversi menjadi N-amonia untuk digunakan sebagai komponen sel dalam biosintesis.
Koefisien Laju Pertumbuhan Maksimum (  m )
Parameter  m didapatkan dari hasil perkalian antara k dengan Y seperti pada persamaan (3),  dan hasilnya seperti terlihat pada Tabel 1.
Tabel 1.  Nilai Parameter  m pada Rasio COD/TKN
Rasio COD/TKN k (mg COD/mg MLVSS.hari) Y (mg MLVSS/mg COD)  m (hari - 1 ) 2,44 9,6 0,171 1,64 2,96 6,25 0,176 1,10 3,26 5,03 0,193 0,97 Nilai  m yang didapatkan dari substrat COD pada penelitian ini  yakni pada rasio  COD/TKN  2,44  sebesar 1,64  hari -1 dan  pada  rasio  COD/TKN 2,96  sebesar 1,10  hari -1 serta  pada  rasio  COD/TKN  3,26  sebesar  0,97  hari -1 .    Pada  Tabel  2 terlihat  bahwa  semakin  tinggi  nilai  rasio  COD/TKN  akan  menyebabkan  nilai  m semakin  rendah.  Hal  ini  berbanding  terbalik  dengan  nilai  Ks.  Menurut Grady  dan  Lim  (1980)  konstanta  Ks  menunjukkan  kepekaan  substrat  terhadap
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol XII .Nomor 1 Tahun 2009
pertumbuhan  biomassa.    Sehingga  semakin  tinggi  komposisi  N  dalam  substrat akan meningkatkan laju pertumbuhan maksimum (  m ). Jika dibandingkan dengan hasil peneliti lain, nilai  m yang diperoleh masih berada dalam kisaran.  Perbedaan ini kemungkinan disebabkan oleh jenis substrat dan mikroba yang aktif (Tabel 2).
Tabel 2.  Rekapitulasi Nilai Parameter Kinetik
Parameter Rasio COD/TKN Kisaran 2,44 2,96 3,26 K s (mg/l COD) 14,93 16,65 17,26 10-20 a K no (mg/l NO 3 ) 1,60 1,21 1,32 0,2-0,5 b k d (hari -1 ) 0,045 0,014 0,024 0,05-0,4 b Y (mg VSS/mg COD) 0,171 0,176 0,193 0,31-0,7 b  m (hari -1 ) 1,64 1,10 0,97 0,6-6 c Keterangan:  a. Metcalf dan Eddy (1991) b.Naidoo (1999)
c. Pala dan Bolukbas (2004) d. Karnaros dan Lyberatos (1998)

## KESIMPULAN
Nilai  K s pada  cenderung  meningkat  pada  rasio  COD/TKN  yang  semakin tinggi  Kisaran  nilai  K s pada  rasio  COD/TKN 2,44–3,26  adalah  sebesar 14,934  mg/l  COD-17,26  mg/lCOD.  Nilai  K no relatif  stabil  pada  ketiga  rasio COD/TKN  yang  meningkat.    Kisaran  nilai  K no yang  diperoleh  pada  selang  rasio COD/TKN 2,44-3,26 adalah sebesar 1,21 mg/l NO 3 -1,60   mg/l NO 3 .
Pada  rasio  COD/TKN  yang  sama    diperoleh  nilai  k d berkisar  antara 0,014 hari -1 sampai 0,062 hari -1 dan nilai Y  yang diperoleh adalah berkisar antara 0,1707  mg  VSS/mg  COD-0,1932  mg  VSS/mg  COD.  Dari  nilai  Y  diatas  terlihat bahwa  perolehan  biomassa  ( yield )  meningkat  dengan  meningkatnya  rasio COD/TKN.  Semakin  tinggi  nilai  rasio  COD/TKN  akan  menyebabkan  nilai  m semakin  rendah.    Nilai  m yang  didapatkan  berkisar  antara  0,97  hari -1 sampai 1,64 hari -1 .
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol XII .Nomor 1 Tahun 2009

## DAFTAR PUSTAKA
Barnes  D,  Bliss  PJ.    1983. Biological  Control  of  Nitrogen  in  Wastewater Treatment .  London: E.&F.N SPON.
Fauzi  AM,    Romli  M,    Ismayana  A,  Ibrahim  B.  2003.  Optimisasi  Proses  Sistem Anoksik-Aerobik  Untuk Penyisihan Nitrogen dalam Limbah Cair Industri Hasil  Perikanan.  Makalah  pada  Seminar  Hibah  Bersaing  X  ,  November 2003, Bogor.
Grady  CPL  Jr,  Lim  H.    1980. Biological  Wastewater  Treatment.    Theory  and Applications .  New York: Marcel Dekker Inc.
Jenie BSL, Rahayu WP. 1993. Penanganan Limbah Indutri Pangan . Yogyakarta: Kanisius.
Kornaros  M,  Lyberatos  G.    1998.    Kinetic  modelling  of Pseudomonas denitrificans growth and denitrification under aerobic, anoxic and transient operating conditions. Journal Water Research 32:1912-1922.
Metcalf,  Eddy.  1991. Wastewater  Engineering Treatment.  Disposal  and  Reuse 3 rd ed . Singapore: McGraw Hill. Inc.
Naidoo  V.    1999.    Municipal  Wastewater  Characterization,  Application  of Denitrification  Batch  Tests.    Paper.    Departement  of  Chemical Engineering.  Durban: University of Natal.
Ouyang    Chaio-Fuei,    Shun-Hsing  Chuang,,  Jau-Lang  Su.    1998.    Nitrogen  and phosphorus  removal  in  a  combined  activated  sludge  -  RBC  process. Review paper. Proc. Natl. Sci. Counc . ROC(A). 23(2):181-204.
Pala  A, Bolukbas  O.  2005.  Evaluation of kinetic parameters for biological CNP removal  from  a  municipal  wastewater  trough  batch  tests. Process Biochemistry .  40:629-635.
Pirbazari M,  Ravindran V, Badriyah BN, Kim SH.  1996.  Hybrid membranes filtration process for leachate treatment. Water Research 2:2691-2706.
River LE, Espe E, Roeckel M, Marti MC.  1998.  Evaluation of clean technology process  in  the  marine  product  processing  industry. Journal  Chemical Technology and Biotechnology 73:217-226.
Sawyer CN dan McCarty PLC.  1978. Chemistry for Environmental Engineering . 3 rd edition.  New York:McGraw-Hill.
Van  Loosdrecht  MCM  dan  Jetten  MSM.    1998.    Microbiological  Conversion  in Nitrogen Removal. Water Science Tech nology 38(1):1-7.
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol XII .Nomor 1 Tahun 2009
Wiesmann  U.    1994.    Biological  Nitrogen  Removal  from  Wastewater. Adv.  In Biochemical Engineering/Biotechnology . A. Fiechter (ed) Vol. 51(114-154).
Wisnuprapto CB dan Nugroho L.  1984.  Studi Kinetika dari Proses Denitrifikasi (Bagian I).  Laporan Penelitian.  Departemen Pendidikan dan Kebudayaan.