IbM BAGI PETAMBAK UDANG TRADISIONAL DI DESA MASARAN, KECAMATAN BANYUATES, KABUPATEN SAMPANG,  YANG GULUNG TIKAR AKIBAT KASUS KEMATIAN UDANG YANG TERUS MENERUS
IbM FOR TRADITIONAL SHRIMP FARMERS IN MASARAN VILLAGE, BANYUATES DISTRICT, SAMPANG REGION, THAT CAPITAL LOSTED BY  SHRIMP DEAD CASES CONTINUOESLY
Sudarno, Gunanti Mahasri dan Kismiyati
Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Kampus C Mulyorejo - Surabaya, 60115 Telp. 031-5911451

## Abstract
Tiger shrimp ( Penaeus monodon Fab) is one of the economically important  shrimp,  until 1992 became  the  most  important  of  non  petroleum  export  commodity  from  fishery  sector.  Since  the  end  of 1993  up  to  now,  the Penaeus  monodon Fab  death  level  has  been  relatively  high  and  due  to  this circumstance  have  been  caused  many  ponds  collapsed  so  that  the  shrimp  production  was  dramatically declined for year by year.
Banyuates  District  is  one  of  the  Sampang  Region  areas  which  have  big  fisheries  potential, aspecially for the breakist water pond, that the topest as the other district. There are a lot of shrimp dead cases until now. But, so that 80% of breakist water pond were broken and not operational.
The  objective  of  this  societies  service  activities  is  applicated  a  new  shrimp  culture  technology with traditional plus Imuno-Biocirculation System. Imuno-Biocirculation System (SI-PBR) for increases the shrimp harvest at Candi District Region of Sidoarjo, at May until Desember 2013. The method using in the activity were socialitation/counseling, dempond and guiding to application of the SI-PBR model in one periode. Monitoring and evaluation about this result were done in one month after the activity ending.
This result showed that a positive indication. There was the knowledges of the farmer in ceases by  socialization,  it  also  applicated  a  model  in  the  right  method  for  shrimp  culture.  There  were  also showed  that  the  SI-PBR  model  can  in  ceased  the  shrimp  harvest  from  272,43  kg/ha  to  854,66  kg/ha,  it means was increased 313%.
The  conclution  of  this  activity  is  the  SI-PBR  model  can  increased  the  shrimp  harvest  and  can applicates in more larges area in Sidoarjo Region.
Keywords : Tiger Shrimp, Idle Ponds, Traditional Plus, Imuno-Biosirculation, Harvesting

## Pendahuluan
Salah  satu  jenis  udang  laut  yang mempunyai  nilai  ekonomis    penting    adalah Udang windu  ( Penaeus monodon Fab ). Sampai sekarang  udang  windu  masih  merupakan primadona  komoditas  eksport  non  migas  dari sektor perikanan. Udang Vannamei yang masuk ke  Indonesia  diharapkan  dapat  menggantikan kedudukan  udang  windu  masih  belum  dapat diharapkan. Hal ini menunjukkan bahwa  usaha budidaya  udang  windu  ini  masih  mempunyai prospek yang cerah dan merupakan andalan dari sektor perikanan. Nilai  eksport   udang   windu pada  dekade  sepuluh tahun yang lalu tepatnya pada tahun 1992 mencapai 1200 U$ Dolar, dan saat  itu  Indonesia  termasuk  empat  besar  dunia negara  pengeksport  udang  windu.  Sebagai sumber  protein  udang  windu  juga  mempunyai peran  yang  besar  dalam  pemenuhan  protein hewani  asal  ikan,  karena  nilai  gizinya  yang
tinggi  (Rosati,  1994).  Mulai  tahun  1993 produksi  ini  menurun  sebesar  70%  yang dikarenakan  terjadi  kasus  kematian  udang windu  baik  di  tambak  maupun  di  Hatchery, yang  dikarenakan  oleh  serangan  penyakit maupun penurunan kualitas air. Kasus kematian ini  berlanjut  hingga  sekarang,  akan  tetapi  pada tahun  1997  dan  1998  produksi  udang  windu baik  benur  maupun  ukuran  konsumsi  udang terjadi  peningkatan  hingga  30%  dengan  harga jual mencapai Rp.170.000,- per kg size 30 ekor. Untuk  selanjutnya  kondisi  produktivitas  udang windu menunjukkan grafik yang naik turun, dan berbagai  trobosan  untuk  mengatasi  sudah banyak  dilakukan  (Taslihan,  dkk.  2005). Tingkat  keberhasilan  budidaya  udang  windu sangat ditentukan oleh usaha pembenihan udang yang dilakukan oleh Panti Pembenihan (Hatchery),  Panti  Pembenihan    Skala  Rumah Tangga  (Backyard)  maupun  skala  besar  dalam
menyediakan benur udang yang berkualitas dan bebas penyakit.
Kecamatan. Banyuates merupakan salah  satu  kecamatan  yang  mempunyai  potensi besar  dalam  sektor  perikanan,  baik  perikanan tangkap  maupun  budidaya.  Luas    pertambakan di  Kabupaten  Sampang  adalah  sekitar  3.765 hektar,  yang  sebagian  besar  terletak  di  derah pesisir (pantai). Produksi udang sebelum terjadi kasus  kematian  udang  tahun  1993  secara nasional  mencapai  7.34  ton  per  hektar  per tahun. Adanya kasus kematian udang menyebabkan  penurunan  produksi  hingga  82% menjadi  rata-rata  1,67  to  per  hektar  per  tahun. Salah  satu  desa  di  Kabupaten  Sampang,  yang merupakan daerah pertambakan dan mempunyai potensi  yang  besar  dalam  bidang  perikanan adalah Desa Masaran, Kecamatan Banyuates.
Selama  ini  para  petambak  di  Desa Masaran    tersebut  dalam  mengelola  tambaknya masih  menggunakan  cara  yang  turun  temurun dari  nenek  moyangnya.  Sehingga  hasil  panen yang  diperoleh  hingga  sampai  sekarang  masih jauh  dari  target,  bahkan  sejak  adanya  kasus kematian  udang  sejak  tahun  1994,  banyak petambak  tersebut  yang  gulung  tikar,  karena gagal  panen  beruntun  sampai  saat  ini. Penghasilan  para  petambak  ini  sangat  rendah, dengan  rata-rata  penghasilan  hanya  mencapai 1,2 juta pada tiap periode panen  yaitu selama 3 – 3,5 bulan. Di dalam perjalanan waktu dengan kondisi  perekonomia  yang  semakin  buruk tersebut,  para petambak berganung dengan CV. Putri  Mandiri  Grup,  dimana  manajemn  usaha tambaknya  di  bawah  CV  tersebut  mulai  tahun 2001.
Untuk menanggulangi
penyebab rendahnya  hasil  panen  udang  tersebut,  dapat dilakukan  dengan  sentuan  teknologi  pada tambak  tradisional  menjadi  tradisional  plus dengan  System  Imuno  Bio-Resirkulasi  (SI- PBR).  Sistem  ini  merupakan  pengembangan dari  system  tradisional  plus,  dengan  aplikasi imunisasi  pada  benih  yang  akan  ditebar  dan penerapan filter biologis dari ikan bandeng yang diterapkankan  pada  design  atau  layout  tambak yang  ada.  Menurut  Mahasri  (2007),  Salfira (1998)  dan  Rukyani  (1996),  yang  menyatakan bahwa dengan imunostimulan dapat meningkatkan  tingkat  kelulushidupan  (SR) udang windu di tambak hingga 86%. Selanjtnya oleh  Mahasri  (2001),  Chamratkhakool  (1996) dan  Subandriyo  (1997)  bahwa  dengan  filter biologis  dari  ikan  bandeng    pada  tambak tradisional plus dapat meningkatkan hasil panen hingga 82%.
Penerapan  teknologi  dalam  usaha budidaya perikanan tidak selamanya
memberikan  hasil  yang  terbaik  dan  memenuhi target  panen,  hal  ini  disebabkan  karena  suatu teknologi  harus  disesuaikan  dengan  daya dukung  lingkungan  yang  selalu  mengalami perubahan (Subandriyo, 1997). Kematian udang yang  terjadi  pada  usaha  budidaya  perikanan umumnya  disebabkan  karena  adanya  serangan penyakit,  lingkungan  yang  kurang  mendukung dan  teknologi  yang  diterapkan  tidak  sesuai. Selanjutnya dikatakan untuk mencegah masuknya  pencemaran  lingkungan  ke  dalam tambak  dapat  diatasi  dengan  menggunakan system  budidaya  perikanan  dengan  resirkulasi. Pada  system  ini,  air  yang  telah  digunakan  dan sudah  mengalami  penurunan  mutu  diolah kembali  (dengan  resirkulasi)  pada  petakan tertentu, sehingga dapat berdayaguna kembali.
Untuk  mendapatkan  kualitas  air  yang optimal  pada  budidaya  perikanan  dengan system  resirkulasi,  dapat  dilakukan  dengan menggunakan  filter  biologis  atau  dengan  bahan kimia. Penggunaan bahan kimia dapat menyebabkan  dampak  negatif  yaitu  dapat menyebabkan  resistensi  dan  menimbulkan residu pada tubuh udang. Anonimus (1996) dan Subandriyo  (1997)  mengatakan  bahwa  filter biologis  yang  dapat  digunakan  adalah  dengan ikan  bandeng,  ikan  nila,  kerang  hijau  ( Mytilus sp. ), dan rumput laut ( Ulva pertusa ). Selanjutnya  dikatakan  bahwa  dengan rumput laut  dapat  meningkatkan carrieng  capacity system sebesar  36%,  serta  dapat  meningkatkan kelulushidupan  (SR)  udang  windu  dari  61% menjadi  86%.  Mahasri  (2001)  mengatakan bahwa  filter  biologis  ikan  bandeng  sebanyak 1000  ekor  dalam  petak  dengan  luas  1000  m persegi  (1  ekor  per  meter  persegi)  dapat meningkatkan  kelulushidupan  (SR)  hingga 82%.
Penggunaan imunostimulan pada budidaya udang  windu sudah banyak dilakukan untuk  meningkatkan  daya  tahan  dan  dapat meningkatkan kelulushidupan udang.
Imunostimulan  dari  dinding  sel  bakteri  dapat meningkatkan  system  pertahanan  tubuh  udang stadia benih dan  meningkatkan kelulusan  hidup benih udang hingga 93% Sedang Aksono (2005) mengatakan  bahwa  imunostimulan  dari  protein VP  28  virus  WSSP  dapat  meningkatkan kelulushidupan  udang  hingga  100%  dan Mahasri  (2007)  dalam  hasil  penelitiannya mengatakan  bahwa  imunostimulan  dari  protein membran  imunogenik Zoothamnium  penaei dapat  meningkatkan  kelulushidupan  udang  dari 10% hingga mencapai 96%.
Budidaya udang dengan System
Imuno-Probiosirkulasi  (SI-PBR),  merupakan upaya  meningkatkan  hasil  panen  udang  dengan
penerapan  imunisasi  dan  filter  biologis  dengan ikan  bandeng.  Sistem  ini  merupakan  gabungan antara  penggunaan  imunostimulan  pada  benih udang  sebelum  ditebar  untuk  meningkatkan daya  tahan  tubuh  udang.  Imunostimulan  yang digunakan  adalah  adalah  imunostimulan  dari protein membran imunogenik MP Zoothamnium penaei untuk  mencegah  serangan  penyakit zoothamniosis  (Mahasri,  2007).  Disamping system  ini  juga  menggunakan  probiotik  untuk mempertahankan  kualitas  air.  Gunarto,  dkk.
(2006), Shou Jun, et al. (2005) dan Maeda, et al.
(2000)  dan  Sharift,  et  al.  (2001)  mengatakan bahwa  penggunaan  probiotik  dengan  berbagai jenis  bakteri  pengurai  bahan  organik  pada budidaya udang  windu sudah banyak dilakukan untuk  meningkatkan  kelulushidupan  udang hingga 86 - 93%.
Penggunaan filter biologis ikan bandeng 1 ekor per meter persegi dalam sistem ini  dilakukan pada petak resirkulasi yang sudah didesign  pada  petakan  tambak  udang.  Tujuan dari  filter  ini  adalah  untuk  menyeimbangkan biomassa  plankton,  mengurangi  senyawa  nitrit dan  amoniak,  karena  ikan  bandeng  dapat mengakumulasi  senyawa  tersebut  dalam  tubuh udang,  sehingga  tidak  terjadi  pembusukan  di dalam  tambak.  Hasil  penelitian  Mahasri  (2007) menunjukkan  bahwa  dengan  system  imuno bioresirkulasi dapat meningkatkan kelulushidupan  udang  windu  dari  40%  menjadi 82% pada tambak tradisional plus. Bertitik tolak dari  analisis  situasi  di  atas  maka  sangat  perlu diterapkan  teknologi  tepat  guna  pada  budidaya udang di tambak  milik CV. Putri Mandiri Grup dengan  system  tradisional  plus  dengan  Sistem Imuno-Probiosirkulasi, dengan tujuan meningkatkan  hasil  panen  udang  windu  bagi petambak di Desa Masaran tersebut.

## Materi dan Metode
Berdasarkan  identifikasi  permasalahan pada mitra, maka permasalah utama yang harus segera  ditangani  adalah:  1)  Permasalahan tambak yang rusak dan tidak operasional, 2) Hasil Panen rendah, sehingga gulung tikar, 3) Penghasilan  petambak  yang  sangat  rendah  dan 4)  Rendahnya  pengetahuan  dan  keterampilan dalam melaksanaka usaha tambak.
Metode pelaksanaan kegiatan ini terdiri dari  tiga  tahap  yaitu  :  (1)  Tahap  pembuatan petak SI-PBR dan petakan pemeliharaan udang, (2)  Tahap  penyuluhan  dan  peragaan  serta  (3) Tahap  penerapan  budidaya  udang  di  tambak tradisional  dengan  sistem  biofilter  dengan  ikan bandeng.
Tahap pembuatan Petak SI-PBR.
Pembuatan Pertak Resirkulasi
dilakukan  langsung  di  tambak  milik  CV.  Putri Mandiri  Grup.  Proses  pembuatannya  meliputi  :
(1)  Penyedian  lahan  dan  petakan  tambak,  (2) Penyiapan  dan  pembuatan  filter  biologis  dari ikan bandeng yang sesuai dengan fungsinya, (3) Penyediaan imunostimulan.
Tahap penyuluhan dan peragaan. Penyuluhan dan peragaan cara pembuatan  petak  SI-PBR  dengan  biofilter  ikan bandeng dilakukan dengan mengunjungi petambak yang bergabung di CV-PMG di Desa Masaran,  Kecamatan  Banyuates,  Kabupaten Sampang ( door to door ). Metode ini dilaksanakan  dengan  pertimbangan  efektivitas dan  efisiensi  kerja  tim  pelaksana  pengabdian kepada  masyarakat  dan  kemudahan  pihak khalayak  sasaran  untuk  menerima  pengetahuan tentang  SI-PBR.  Adapun  materi  penyuluhan meliputi tentang budidaya udang windu SI-PBR dengan  biofilter ikan bandeng dan petak tandon serta  patak  pemeliharaan.  Tahap  peragaan secara  langsung  dilakukan  di  lokasi  tambak sehingga khalayak sasaran dapat lebih memahami  dan  mengerti  materi  penyuluhan dengan baik sehingga dapat mengoperasikannya di  lapangan.  Disamping  itu  juga  dilakukan peragaan  tentang  teknik  imunisasi  pada  benih udang.
Tahap  Penerapan  Budidaya  Udang  Dengan System SI-PBR.
Pada  tahap  ini  merupakan  tahap  penerapan langsung budidaya udang windu dengan Sistem SI-PBR  di  tambak.  Tahap  ini  diawali  dengan pengecekan ulang petakan SI-PBR dengan filter biologi  yang  digunakan  adalah  ikan  bandeng. Penyediaan benih dilakukan oleh tim penyuluh, dalam  hal  ini  tim  penyuluh  bersifat  sebagai pembimbing  selama  satu  siklus  pemeliharaan udang  yaitu  kurang  lebih  selama    4  bulan. Selama  masa  pemeliharaan  udang  satu  siklus, kegiatan  yang  dilakukan  adalah  melakukan pengontrolan  terhadap  petak  sirkulasi,  kualitas air  dan  kesehatan  dan  pertumbuhan  udang sebagai  data  pendukung  penilaian  tingkat keberhasilan SI-PBR yang diterapkan.

## Hasil dan Pembahasan
Kegiatan  ini  merupakan  kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang menerapkan  Sistem  Imunobio-Sirkulasi  (SI- PBR)  yang merupakan  teknologi  tepat  guna yang  diterapkan  dalam  budidaya  udang  baik windu maupun vannamei, dengan menggunakan imunostimulan,  bio  filter  dan  sirkulasi  air tambak.  Menurut  Mahasri  (2007)  mengatakan bahwa    imunostimulan  dari Zoothamnium penaei dapat meningkatkan tingkat
kelulushidupan  udang  yang  dipelihara  dari  10 hingga  81%.    Sedangkan  biofilter  yang  dapat diperankan  oleh  ikan  bandeng  ( Chanos  chanos Forsk )  atau  rumput  laut  dapat  digunakan  untuk menyeimbangkan  bio  massa  (plankton)  di  air tambak  agar    tetap  dalam  kondisi  seimbang. Selanjutnya  dikatakan  bahwa  sirkulasi  air merupakan  salah  satu  tindakkan  yang  mutlak harus  dilaksanakan  dalam  kegiatan  budidaya udang untuk mempertahankan kualitas air.
Penerapan  SI-PBR  ini  akan  didapatkan hasil  panen  udang  yang  berkualitas  dan  bebas penyakit. Air tambak  akan tetap dalam kondisi yang  berkualitas,  sehingga  penyakit  tidak muncul  selama  budidaya  dan  udang  dapat tumbuh  dengan  baik  dan  sehat.  Di  Thailand biosirkulasi  ini  sudah  diterapkan  pada  tambak udang  windu  dan  dapat  meningkatkan  produksi hingga  2  ton  per  hektar  (Chifumi,  et  al.,  2005), di China dapat meningkatkan tingkat kelangsungan  hidup  (SR)  hingga  81%  dan  di India  dapat  meningkatkan  produksi  hingga  3 kali  jika  dibandingkan  dengan  sistem  budidaya intensif.  Menurut  Mahasri  (2000),  menyatakan bahwa  aplikasi  SIBR  pada  tambak  tradisional plus dapat
meningkatkan tingkat kelulushidupan  (SR)  udang  windu  di  tambak hingga 86%. Tahapan dari penerapan model tambak pola tradisional plus SI-PBR  ini mencakup  :  penyediaan  lahan  dan  konstruksi tambak,  persiapan  tambak,pembuatan  petak tandon  dan  filter  biologis,  manajemen  kualitas air  ,  penyediaan  benur,  pemeliharaan  udang, pemberantasan  hama  dan  penyakit,  pemanenan dan manajemen pasca panen.
Konstruksi  tambak  dan  tata  letak tambak  menyesuaikan  keadaan  yang  ada  di lokasi,  sebab  apabila  harus  merubah  akan memerlukan  waktu  yang  lama,  sehingga  di kawatirkan  waktu  penelitian  tidak  cukup. Bentuk  petakan  tambak  yang  digunakan  untuk penerapan  ini  adalah  empat  persegi  panjang sebanyak dua petak dengan luas masing-masing ±  1.2  ha,  kedalaman  ±  100  cm.  Tanggul  dan dasarnya  terbuat  dari  tanah  lempung  berpasir, lebar  tanggul  utama  ±  1,5  m  dengan  dasar tambak sedikit miring kearah pembuangan air.
Bentuk  petak  tendon  yang  digunakan adalah  empat  persegi  panjang  luas  ±  220  m2. Ukuran petak tendon tersebutmasuk sangat kecil jika dibendingkan dengan luas petak pemeliharaan.  Ukuran  ideal  petak  tendon  ini adalah  30  –  50%  dari  luas  petak  pemeliharaan. Kecilnya  petak  tendon  yang  dipergunakan  tsb dikarenakan dalam penelitian aksi ini prinsipnya adalah  menggunakan  petak-petak  yang  sudah tersedia,  sebab  apabila  akan  merubah  bentuk dan ukuran petak-petak yang ada dan
disesuaikan  dengan  teknologi,  maka  akan memerlukan  waktu  yang  lama  dan  biaya  yang sangat  besar.  Disain  tataletak  tambak  pola tradisional  dengan  SI-PBR    secara  lengkap disajikan pada Lampiran 1.
Persiapan  tambak  dimulai  dengan pengeringan tanah hingga kering selama sekitar satu  bulan,  kemudian  dilakukan  pengapuran dosis 1 ton/ha dan pembalikan tanah (penyingkalan) yang dilanjutkan dengan pemberantasan  hama  dan  penyakit  dengan menggunakan THIODAN. Pupuk yang digunakan  adalah  urea  dan  TSP  dengan  dosis masing-masing  200  dan  100  kg/ha.  Perbaikan tanggul  dan kedhok  teplok dilakukan  untuk menutup  kebocoran  dan  perembesan  air, kemudian dilanjutkan dengan pembuatan caren, pembersihan kotoran
dan pengaturan kemiringan lantai sehingga memudahkan dalam sirkulasi air.
Pembuatan  tendon  filter  biologis  juga diawali  kegiatan  seperti  pada  persiapan  petak pemeliharaan.  Filter  biologis  yang  digunakan adalah  ikan  bandeng  dengan  padat  penebaran  5 ekor/m2.  Pada  kegiatan  ini  digunakan  1.250 ekor  bandeng.  Pengisian  air  dilakukan  dua minggu sebelum dimasukkan ke petak pemeliharaan  udang  windu.  Fungsi  ikan bandeng  adalah  untuk  memanfaatkan  biomassa fitoplankton  dan  bahan  terurai  yang  melimpah, mendaur ulang nutrient dan menjaga perkembangan  fitoplankton  agar  stabil,  dan untuk  mengurangi  beban  lingkungan  yang berasal  dari  partikel  organic  dan  nutrien  dalam air  limbah.  Pengairan  petak  pemeliharaan dilmulai  dari  pemasukan  air  dari  petak  tandon, dimasukkan  ke  petak  pemeliharaan  dengan melalui  pintu  dari  kayu.    Imunostimulan  yang digunakan ada.lah imunostimulan dari Zoothamnium  penaei  yang  dapat  meningkatkan daya  tahan  tubuh  terhadap  serangan  penyakit. Imunostimulan  ini  digunakan  untuk  benur udang  sebelum  ditebar,  dengan  cara  direndam dengan dosis 300 mikrogram per liter
Penebaran  benih  dilakukan  setelah  air dalam  petak  pemeliharaan  mencapai  ketinggian ±  60  cm  dan  sudah  didiamkan  selama  dua  hari (±  48  jam).  Benih  yang  ditebar  dapat  berupa benur  (PL-11)  ataupun  yang  sudah  berukuran glondongan. Penggunaan imunostimulan dilakukan  pada  tiap-tiap  kantong  plastik  pada saat  pengepakan  untuk  transportasi  dengan dosis tiga tetes per kantong.  Untuk kegiatan ini digunakan  benih  yang  berukuran  glondongan dan  diambil  dari  pengusaha  glondongan  di sekitar lokasi penelitian. Hal ini bertujuan untuk mengurangi tingkat stress benih, karena kondisi perairan  yang  tidak  terlalu  jauh  berbeda.  Dua
hari sebelum benih ditebar dilakukan pemberian biocyn  pada  air  tambak  dengan  dosis  1kg/ha, yang  bertujuan  untuk  menjaga  kualitas  air selama pemeliharaan. Untuk selanjutnya biocyn diberikan  tiap  dua  minggu  sekali,  dengan  dosis 1 kg/ha. Penebaran benih udang dilakukan pada pagi hari, dengan padat tebar 16 rean/ha.
Sirkulasi  air  dilakukan  setelah  udang berumur  satu  bulan  di  petak  pemeliharaan, dengan  tujuan  untuk  mengurangi  stress  udang. Sirkulasi  dilakukan  dengan  cara  tiap  hari mengurangi  sebanyak  10  –  20%  dikeluarkan melalui pintu
pengeluaran.
Sambil mengeluarkan  air  pemasukan  air  dari  petak tandon  juga  dilakukan  sebanyak  air  yang dikeluarkan.  Sirkulasi  air  ini  ditujukan  untuk menggantikan air agar air selalu dalam keadaan baik  dan  bersih  serta  sebagai  pengganti  aerasi yang umumnya dengan menggunakan kincir air. Arah sirkulasi air ini disajikan pada Lampiran 1 dan  hasil  lengkap  pemantauan  kualitas  air  pada tambak disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1.  Hasil Rata-rata Pemeriksaan Parameter
Kualitas  Air  selama  Pemeliharaan Udang Parameter Kisaran Nilai Kecerahan ( Cm ) Suhu ( oC ) Salinitas ( ppt ) pH Oksigen terlarut ( ppm ) Nitrit ( ppm ) Carbondioksida 30 – 35 27 – 32 13 – 21 7.5 -  8.5 4 – 6 2 – 5 0.1 – 0.2
Tabel 1 menunjukkan bahwa parameter kualitas  air  tambak  selalu  dalam  kisaran optimalisasi  pertumbuhan  udang.  Hal  ini menunjukkan bahwa petak tandon dengan filter biologis  dari  ikan  bandeng  dapat  menghasilkan kualitas air yang optimal.
Pakan  yang  digunakan  adalah  pakan buatan  pabrik,  diberikan  sebanyak  empat  kali sehari  (24  jam).  Dosis  dan  ukuran  pakan disajikan pada Tabel 2.
Pertumbuhan  udang  sejak  awal  hingga umur  dua  bulan  relatif  normal  dan  merata  serta menunjukkan adanya peningkatan seperti disajikan pada Tabel 3.
Pemantauan  penyakit  dilakukan  setiap hari mulai udang berumur satu bulan di tambak, dengan  melihat  gejala  klinis  yang  Nampak  dan dengan pengambilan
sampel. Selama pemeliharaan  udang,  tidak  ditemukan  adanya penyakit yang menyerang
Padat  penebaran  bandeng  adalah  satu
rean/ha,  sehingga  dalam  penelitian  ini  bandeng yang ditebar sebanyak 5.000 ekor. Dalam hal ini bandeng berfungsi untuk memanfaatkan ganggang  dan  plankton  yang  berlimpah  dan berfungsi  sebagai  filter  biologis  seperti  pada petak tandon. Dengan sistem ini ternyata sangat efektif  untuk  menjaga  kelangsungan  hidup udang  dan  pertumbuhan  udang  menjadi  normal kembali. Pertumbuhan udang pada umur 90 hari ukuran udang sudah mencapai 40 – 45 ekor per kilogram (size 40-45).
Panen  udang  dilaksanakan  setelah udang  berumur    kurang  lebih  tiga  bulan  di
Tabel 2. Cara, Dosis dan Waktu Pemberian Pakan Ukuran Udang Jenis Pakan Dosis (%) BB/hari Waktu Pemberian PL 15 – PL 20 < I gram 1  – 5 gram 5  –  6 gram 11 – 15 gram 20 – 30 gram Flake Crumble Pelet Φ 1 mm Pelet Φ 1.5 mm Pelet Φ 2.5 mm Pelet Φ 4 mm 25 – 50 25 – 50 25 – 50 15 – 25 8 – 15 4 – 8 4 x 4 x 4 x 4 x 4 x 4 x Tabel 3 Pertumbuhan Udang Selama Periode Pemeliharaan Hari ke- Berat (gram) 0 (PL- 25/30) 20 40 60 90 0.03 – 0.35 1.7 – 1.9 9.0 – 9.3 15.5 – 16.6 20 – 26
tambak  dan udang sudah mencapai size 35 – 40 ekor  per  kilogram.  Hasil  panen  udang  dari  ke tiga petak pemeliharaan dapat dilihat pada Tabel 4. Tingkat keberhasilan dari penerapan teknologi  ini  sangat  tergantung  dari  keadaan tambak,  lokasi  tambak  dan  iklim/musim. Adapun  kendala  yang  harus  dihadapi  dalam penerapan  teknologi  ini  antara  lain  adalah  : terlalu kecilnya petak tandon, sulitnya mendapatkan benih (glondongan) yang bermutu dan  bebas  penyakit  serta  sulitnya  menahan penularan  penyakit  dari  petak  pemeliharaan lain.  Sedangkan  faktor-faktor  yang  mendukung keberhasilan dari penerapan teknologi ini antara lain  adalah  adanya  kerjasama  yang  baik  antara peneliti,  petambak,  penduduk  sekitar  dan instansi terkait.
Berdasarkan Tabel 4 di atas menunjukkan  bahwa  hasil    panen  udang  windu pada tiap-tiap berturut-turut 791, 808, 93 Kg per Petak,  dengan  rata-rata  884.33  kg    dan  ikan Bandeng    566  Kg  .  Jika  dibandingkan  dengan hasil  panen  pada  tambak  di  sekitar  kegiatan yang  menunjukkan  bahwa  tiap  petak  rata-rata adalah  265,43  Kg  per  Petak.    Hasil  tersebut menunjukkan  bahwa  dengan  menggunakan model  budidaya  udang  pola  tradisional  plus dengan  sistem  SI-PBR  dapat  meningkatkan hasil  panen  dari  272  .43  Kg.  menjadi  rata-rata 884.3  Kg  per  petak  dengan  luas  rata-rata  1  Ha. Jika dipersentasekan adalah sebesar 313%.
Bertitik  tolak  dari  hal-hal  tersebut  di atas  maka  model    budidaya    udang  pola tradisional  SI-PBR  dengan  filter  dari  bandeng sangat  menguntungkan,  karena  walaupun  juga terjadi serangan penyakit, tidak sampai mematikan  dan  masih  dapat  teratasi,  tidak seperti  tambak-tambak  di  sekitar  tambak percontohan.
Evaluasi  hasil  sosialisasi  /  penyuluhan yang  dilakukan  dengan  cara  mendatangi langsung  pada  petambak  menunjukkan  adanya peningkatan pengetahuan tentang model budidaya  udang  pola  tradisional  plus  dengan Sistem  BMP.  Hal  ini  terbukti  bahwa  para petambak  yang  turut  berperan  serta  dalam kegiatan  ini  sudah  menerapkan  pola  tradisional plus  dengan  melakukan  pengapuran  dan pembuatan  petak  sirkulasi  dengan  filter  biologi
dengan ikan bandeng. Untuk hasil panen belum dapat  dievaluasi  karena  sampai  sekarang petambak masih proses pemeliharaan udang dan direncanakan panen pada bulan Februari 2014.
Berdasarkan  hasil  penerapan  metode SI-PBR menunjukkan adanya peningkatan hasil panen  udang  hingga  376%.  Hasil  evaluasi setelah kegiatan pengabdian kepada masyarakat selesai  menunjukkan  bahwa  terdapat  4  dari  20 petambak  yang  menerapkan  SI-PBR  pada pemeliharaan  udang,  akan  tetapi  hasil  panen belum dapat dilaporkan karena masa tanam satu periode adalah 3 bulan, sehingga belum saatnya panen.

## Kesimpulan
Penerapan SI-PBR terbukti dapat meningkatkan daya  tahan  tubuh  udang  sehingga  udang  tidak terserang penyakit selama pemeliharaan Petak  sirkulasi  dengan  filter  biologis  dari  ikan bandeng dapat meningkatkan dan
mempertahankan
kualitas
air tambak pemeliharaan  udang,  sehingga  selalu  kondisi yang optimal untuk kehidupan udang windu. Model  budidaya  udang  pola  tradisional  plus dengan SI-PBR dapat meningkatkan hasil panen udang  windu  hingga  376%,  sehingga  dapat direkomendasikan untuk diperluas penerapannya  pada  di  kecamatan  Banyuates, sampan,  Madura  khususnya  dan  di  Indonesia pada umumnya.
Untuk  menerapkan  model  budidaya  pola tradisional  plus  dengan  SI-PBR  disarankan minimum  menggunakan  3  petakan  yaitu  satu petak  untuk  petak  tandon  dengan  filter  biologis ikan  bandeng.  Dua  petak  berikutnya  adalah untuk petak pemeliharaan udang.
Perlu  pemantauan  terhadap  kesehatan  udang secara  rutin  dan  kualitas  air  selama  penerapan model budidaya  udang pola tradisional plus SI- PBR  untuk  menjaga  optimalisasi  parameter kualitas air.

## Daftar Pustaka
Aji,  B.,  S.  Ginting  dan  M.  Cristina.  1998. Rezeki  dari  Si  Bongkok.  Kontan.  No. 40.Tahun II.
Chifumi, Thongchai, Osamu & Kurokura, 2005. Incentive to shifts in Water
Tabel 4. Hasil Panen Udang  Pada Petak Pemeliharaan No. Petak Pemeliharaan Udang dengan  SI-PBR (Kg/Petak) Petak Pemeliharaan Kontrol  (Kg/Petak) Petak Pemeliharaan Bandeng (Kg/Pertak) I. 791 269 566 II. 808 - - III. 932 - -
management systems by shrimp culturist in Shouthern Thailand,
Fisheries  Science,  Vol  71,  Issue  4, Pages 791-8
German,  M,  Eduardo  U,  Gasper  S  &  Elizabeth
V.B,  2008.  A  Comparison  of  Larval production  of  the  Nothern  scallop, Argopertempurpuratus,  in  closed  and recirculating Culture system, J.Aquaeng, Vol 38, 11.004. Haryanti.  2004.  Broodstock  Udang  Vannamei. Makalah pada Seminar Sehari Perudangan Nasional: Upaya Mengatasi Problem Teknis dan Pemasaran Udang Melalui Standarisasi Budidaya. KKP,  2013.  Strategi  pengembangan  perikanan budidaya  dalam  menghadapi  daya saing, materi disampaikan pada Seminar Nasional BKPIM 2013.
Liao,  I.  C.  2000.  Aquaculture  Development:
Challenges for the 21 st Century.
Maeda,  M,  K.Nogami  &  Y.  Kotami,  200.
Manipualtion of microbiol communities for Improving the Aquaculture Environment, J.Aquaculture, 02.035 : 192-8 Mahasri,G,  2007.  Kemampuan  ikan  Bandeng sebagai  Filter  Biologi  dalam  Menekan
Pertumbuhan  Ciliata  Patogen  pada Tambak, LPPM Universitas Airlangga,
Surabaya
Moss,  S.  M.  and  S.  M.  Arce.  2003.  SPF Defined:  Pathogen  –  Free  Status  of Shrimp  Limited.  Global  Aquaculture
Advocate.
Rosati,  R,  1994,  Indonesian  Shrimp  Industry
Status and
Development Project, Puslitbang Perikanan, Jakarta
Rosy,  L.J,  Valeriano,  L.C.Jr  &  Taizos,  2004.
Water quality and plytoplankton
Stability  in  Response  to  application frequency  of  Bioargumentation  agent in  Shrimp  pond.  In  Press,  Accepted
Manuscript, Available on
line Aquaculture Enginering doi
10.10.J.Aqua Eng.01.001 page :200-5
Rukyani,  A,  1994,  Jenis  Penyakit  Udang, Makalah  Pertemuan  Aplikasi  Paket Teknologi  Pertanian,  BIP  Lampung,  9
– 11 Januari 1994.
Sharift,  M,  F.M  Yosoff,  T.N  Devaraja  & Srinivasan  R,  2001.  The  Effectiveness of  a  commercial  microbiol  product  in Poorly  prepared  tiger  shrimp  Penaeus monodon ponds, Aquaculture Research Vol 32 Issue 3 : 181-7 Subandriyo,  2001,  Budidaya  Udang  dengan Sistem Resirkulasi dan Masalahnya, Pt. Charoen Pokphand Indonesia, Medan.
Supito,  A.  Taslihan  dan  M.  Murdjani.  2004. Solusi  Pencegahan White  Spot pada Pembesaran  Udang  Windu  di  Tambak Sidoarjo dan Gresik Dengan Penerapan BMP  Balai  Besar  Pengembangan Budidaya Air Payau
Syarief, H dan Faisol Humaidi, 2006, Budidaya Udang  Air  Payau  Sistem  Tradisi
Berbasis Organik di Sidoarjo, Makalah
Pertemuan  Penerapan  Teknologi  BMP untuk Mendukung Revitalisasi Budidaya  Udang,  DKP  –  ACIAR, Surabaya 6 – 8 Maret 2006. Hal 1 – 20.
Taslihan,  A,  Supito,  Erik  Sutikno,  R.B.
Callinan,  2005,  Teknik  Budidaya Udang  Secara  Benar,  Balai  Besar
Pengembangan  Budidaya  Air  Payau, Ditjen Perikanan Budidaya, Jakarta. Warta  Pasar  Ikan.  2005.  Warta  Pasar  Ikan. Direktorat Jenderal Perikanan. Departemen  Kelautan  dan  Perikanan. Jakarta. Wu  Xiongfei  &  Z.  Zhidong,  2005.  Closed recirculating system for shrimp- moluscha  polyculture,  J.oceano-limno, Vol 24 No 4 : 461-8
Yoram, A, 2006. Biofilters : The need for a new Comprehensive  Approach,  J.Aquaeng, Vol 34 : 172-8