## Curahan Waktu Wanita dalam Pengelolaan Usaha Kopi Bubuk Rumah Tangga di Kecamatan Sindang Danau,

## Kabupaten Ogan Komering Ulu Selatan
Women's Time Expenditure in Managing Household Ground Coffee Business in Sindang Lake Sub-District, Ogan Komering Ulu Selatan District
Oleh:
1* Nuril Septianisa Kurnia, 2 Kordiyana K. Rangga, 2 Sumaryo Gitosaputro,
2 Yuniar Aviati Syarief
1 Balai Penyuluhan Pertanian Ulu Danau, Kecamatan Sindang Danau, Kabupaten Ogan Komering Ulu Selatan, Sumatera Selatan
2 Program Studi Magister Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung Jl. Sumantri Brojonegoro 1, Bandar Lampung, 35145, Lampung, Indonesia
*e-mail : nurilseptianisak@gmail.com
Received: January 25, 2024;   Revised: March 19, 2024;   Accepted: March 24, 2024

## ABSTRAK
Curahan waktu pekerja wanita dalam menjalankan usaha kopi bubuk rumah tangga merupakan waktu yang  diperlukan  wanita  sebagai  pelaku  usaha  kopi  bubuk  dalam  menghasilkan  produk  kopi  bubuk, produk  kopi  bubuk  yang  dihasilkan  dapat  digunakan  sebagai  tambahan  ekonomi  rumah  tangga. Penelitian ini memiliki tujuan mengetahui bagaimana curahan waktu wanita dalam pengelolaan usaha kopi bubuk rumah tangga. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Sindang Danau, Kabupaten Ogan Komering Ulu Selatan. Pengambilan data penelitian dilakukan pada bulan November 2022−Februari 2023.  Responden  dalam  penelitian  ini  adalah  wanita  sebagai  pelaku  usaha  kopi  bubuk  rumah  tangga berjumlah  41  orang.    Penelitian  ini  menggunakan  metode  sensus  dan  analisis  data  yang  digunakan adalah  deskriptif  kuantitatif.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  curahan  waktu    wanita  dalam pengelolaan usaha kopi bubuk rumah tangga lebih didominasi oleh wanita dibandingkan dengan pria, durasi  tertinggi  curahan  waktu  wanita  dalam  proses  pengolahan  kopi  bubuk  rumah  tangga  yang dilakukan  wanita  terdapat  pada  proses  pemasaran  sebesar  245  jam/bulan  dan  pria  239  jam/bulan, durasi  sedang  terdapat  pada  proses  penggorengan  yang  dilakukan  wanita  sebesar  16  jam/bulan  dan pria 9 jam/bulan, serta durasi rendah terdapat pada proses pencucian biji kopi yang dilakukan wanita sebesar 4 jam/bulan dan pria 3 jam/bulan.
Kata kunci: kopi bubuk, usaha rumah tangga, wanita

## ABSTRACT
The  time  devoted  by  women  workers  in  running  a  household  ground  coffee  business  is  the  time required by women as ground coffee business actors in producing ground coffee products, the ground coffee  products  produced  can  be  used  as  an  additional  household  economy.  This  study  aims  to determine  how  women's  time  is  spent  in  managing  the  household  ground  coffee  business.  This research was conducted in Sindang Danau District, South Ogan Komering Ulu Regency. The research data  were  collected  in  November  2022-February  2023.  Respondents  in  this  study  were  women  as actors  of  the  household  ground  coffee  business  totaling  41  people.    This  research  uses  the  census method  and  the  data  analysis  used  is  descriptive  quantitative.  The  results  of  this  study  indicate  that women's  time  in  the  management  of  household  ground  coffee  business  is  dominated  by  women compared  to  men,  the  highest  duration  of  women's  time  in  the  household  ground  coffee  processing
process  carried  out  by  women  is  in  the  marketing  process  of  245  hours/month  and  men  239  hours/ month, medium duration is in the frying process carried out by women of 16 hours / month and men 9 hours/month,  and  low  duration  is  in  the  process  of  washing  coffee  beans  carried  out  by women of 4 hours/month and men 3 hours/month.
Keywords: ground coffee, household business, women

## PENDAHULUAN
Salah satu masalah sosial yang  bukan hanya  dialami  oleh  negara  yang  sedang berkembang  tetapi  juga  terjadi  di  negara yang  sudah  maju  pada  bidang  ekonomi adalah kemiskinan.  Masalah kemiskinan ini telah  menjadi  perhatian,  issu  dan  gerakan global yang bersifat kemanusiaan (humanity) .  Hal  ini  menimbulkan  suatu gerakan dari pemerintah dengan membentuk tujuan  pembangunan  berkelanjutan  atau dikenal dengan sebutan Sustainable
Development Goals (SDGs) yang
merupakan lanjutan dari tujuan pembangunan  Milenium  atau Millennium Development  Goals (MDGs)    (Alisjahbana & Murniningtyas, 2018).
Masalah  tujuan  pembangunan  yang menjadi tingkatan utama dan selalu menjadi bahan perbincangan adalah masalah kemiskinan  dan  pemberdayaan  perempuan, karena belum tuntasnya tujuan pembangunan  milenium  mengenai  masalah tersebut  pemerintah  membentuk  tujuan pembangunan  berkelanjutan Sustainable Development Goals (SDGs). Sustainable Development Goals
adalah penyempurna dari Tujuan
Pembangunan  Milenium,  yang  lebih  detail dengan 17 tujuan pembanguan berkelanjutan,  dengan  memberikan  banyak keterlibatan  bagi  Negara  baik  negara  maju maupun yang sedang berkembang, memperluas sumber pendanaan, menekankan  pada  hak  asasi  manusia, inklusif  dengan  melibatkan  Organisasi Kemasyarakatan  (ORMAS)  dan  media, Filantropi dan Pelaku Usaha, serta Akademisi  dan  Pakar.  (Kementerian  PPN/ Bappenas, 2020).
Provinsi  Sumatera  Selatan  menempati urutan  ke  sepuluh  dengan  dua  daerah  yaitu
daerah  perkotaan  404,43  ribu  jiwa  pada tahun 2020 dan daerah pedesaan 402,25 ribu jiwa  pada  tahun  2021  dalam  jumlah penduduk miskin dengan total 1.119,65 ribu jiwa pada tahun 2020 dan 1.113,76 ribu jiwa pada  tahun  2021.    Persentase  penduduk miskin  daerah perkotaan 12,36 persen jiwa pada tahun 2020 dan daerah pedesaan 12,36 persen  jiwa  pada  tahun  2021  dengan  total 12,98  persen  jiwa  pada  tahun  2020  dan 12,84 persen jiwa pada tahun 2021   (Badan Pusat Statistik, 2021).
Penanggulangan  kemiskinan  dapat dilakukan  dengan  memberdayakan  Usaha Mikro,  Kecil  dan  Menengah  (UMKM). Peranan  UMKM  sangatlah  penting  karena dapat  menciptakan  kesempatan  kerja  atau sebagai  penggerak  utama  pembangunan ekonomi  daerah  di  perkotaan  maupun  di pedesaan. Usaha yang dapat dilakukan salah satunya  adalah  usaha  dibidang  pertanian kopi  (Aliyah, 2022).
Kopi merupakan salah satu komoditas di  dunia  yang  telah  memberikan  peluang nama    untuk  Indonesia,    sebagai  komoditas perkebunan  terbaik,  kopi  memiliki  peranan penting  dalam  perkebunan  dengan  posisi urutan  keenam  setelah  kelapa  sawit,  karet, gula,  teh  dan  kakao.    Indonesia  memiliki posisi  yang  sangat  penting  bagi  konsumen, karena  permintaan  kopi  dipasaran  sangat dibutuhkan  dengan  kenaikan  permintaan baik dari konsumen dari dalam, maupun dari luar negeri (Fithriyyah dkk, 2020).
Kemajuan  di  masa  sekarang  sudah banyak  dilakukan  oleh  para  wanita  dalam berbagai  bidang.    Wanita  Indonesia  dapat masuk  dalam    lapangan  pekerjaan  dengan berbagai macam pekerjaan, seperti pekerjaan di bidang kesehatan, perdagangan, kelautan, pertanian, perkebunan, politik, dan sebagainya.    Selain  itu  dengan  kemajuan  di era  modern  sekarang  para  wanita  banyak
melakukan  usaha  rumah  tangga,  karena selain  bisa  melakukan  peranan  sebagai  ibu rumah tangga, wanita juga bisa mengerjakan bisnis  atau  usahanya  di  rumah  saja (Indrawati, 2022).
Wanita  bukan  hanya  dapat  bekerja  di ranah  domestik  saja,  namun  juga  dapat membantu  mejadi  pelaku  usaha.  Selain  itu wanita tidak hanya mempunyai peran ganda, namun  juga  mempunyai  tiga  peran  ( triple role ),  yaitu  peran  reproduktif,  peran produksi, dan peran sosial. Peran reproduktif  adalah  wanita  yang  berperan dalam  mengatur  aktivitas  domestik  atau rumah  tangga.  Wanita  yang  sudah  menikah berperan sebagai ibu rumah selain memiliki kewajiban  dalam  menyelamatkan  rumah, mengurus  rumah,  menyediakan  makanan dan  segala  kebutuhan  sehari-hari  serta mengasuh  dan  mendidik  anak,  ternyata wanita  juga  diwajibkan  membantu  suami mencari nafkah dalam mengatasi permasalahan  ekonomi  rumah  tangga
(Rangga dkk, 2023).  Pada bidang pertanian, peran wanita tani telah mampu meningkatkan  kesejahteraan  keluarga  bagi wanita  dan  rumahtangga,  serta  secara  nyata berkontribusi  terhadap  kelangsungan  rumah tangganya  melalui  berbagai  kegiatan  di bidang  pertanian.  Wanita  tani  memiliki peran  dalam  meningkatkan  hasil  pertanian melalui  kegiatan  penanaman,  perawatan, serta  pemanenan  (Wara,  Soepraktikno,  dan Syarief, 2022).
Curahan  waktu  wanita  merupakan banyaknya  waktu  yang  digunakan  wanita dalam  melakukan  pengolahan  suatu  usaha, berapa lama setiap proses pengolahan usaha tersebut  dilakukan  dan  berapa  hari  dalam satu  bulan  curahan  waktu  yang  diperlukan wanita  berdasarkan  jam/hari,  jam/minggu atau  jam/bulan.    Menurut  Mandey  dan Waney  (2019),  Curahan  waktu  kerja  usaha dalam  keluarga  dan  curahan  waktu  kerja upahan adalah waktu yang digunakan secara langsung  tenaga  kerja  keluarga  dan  tenaga kerja upahan dalam pengelolaan usaha.
Curahan waktu wanita dalam pengelolaan usaha kopi bubuk rumah tangga merupakan  berapa  lama  waktu  yang
digunakan  wanita  dalam  setiap  tahapan proses  pengolahan  kopi  bubuk  dan  berapa hari  waktu  yang  diperlukan  wanita  dalam satu  bulan,  curahan  waktu  pengolahan  kopi bubuk  rumah  tangga  diukur  berdasarkan berapa  jam/hari,  jam/minggu  dan  jam/bulan dalam  setiap  proses  pengolahan  kopi  bubuk rumah tangga.
Pengelolaan  usaha  kopi  bubuk  rumah tangga  memiliki  potensi  selain  untuk mengisi waktu ibu rumah tangga  dapat pula menjadi  tambahan  dalam  membantu  suami untuk  menambah  ekonomi  rumah  tangga. Menurut  Suyanto  &  Abdulrahim  (2023) usaha  kopi  bubuk  rumah tangga  merupakan sebuah peluang usaha   yang sangat luas dan terbuka,  karena  bahan  baku  biji  kopi  khas Indonesia  tersedia  melimpah  dan  bisnis usaha kopi bubuk juga termasuk usaha yang sangat menjanjikan.
Berdasarkan uraian dari latar belakang masalah,  maka  dalam  hal  ini  diperlukan penelitian  mengenai  curahan  waktu  wanita dalam pengelolaan usaha kopi bubuk rumah tangga  di  Kecamatan  Sindang  Danau Kabupaten Ogan Komering Ulu Selatan.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  metode penelitian  sensus,  dimana  dalam melakukan penentuan  sampel  seluruh  anggota  populasi diambil  sebagai  sampel  dengan  jumlah  41 pelaku  usaha  kopi  bubuk  rumah  tangga. Analisis  data  dalam  memperoleh  data mengenai peranan wanita dalam menjalankan  usaha  kopi  bubuk  rumah tangga  menggunakan  analisis  deskriptif kuantitatif.  Penelitian  dilaksanakan  pada bulan November 2022−Februari 2023.
Penentuan lokasi penelitian menggunakan purposive  sampling. lokasi penelitian ini dilakukan karena pertimbangan pengelola usaha rumah tangga yang  dijalankan  sebagian  besar  adalah wanita, sebagian besar masyarakat memperoleh hasil pendapatan rumah tangga berasal  dari  hasil  pertanian  kopi  dengan jumlah  produksi  kopi  yang  cukup  banyak
berada  di  urutan  ke-8  dari  Kabupaten  Ogan Komering  Ulu  Selatan  yang  menyebabkan masih  banyak  masyarakat  yang  belum mengetahui  bahwa  Kecamatan  Sindang Danau  memiliki jumlah  produksi  kopi  yang banyak, sebagai pondasi utama dalam usaha kopi  bubuk,  meskipun  dengan  Kecamatan yang  letaknya  paling  akhir  tidak  menuntut kemungkinan  menjadikan  penghasil  bubuk kopi  yang  baik.    Kawasan  penelitian  dari kecamatan  Sindang  Danau  terdapat  7  Desa, diantaranya  Desa  Ulu  Danau,    Pematang Danau,  Muara  Sindang  Tengah,  Muara Sindang  Ilir,  Watas,  Tanjung  Harapan  dan Tebat Layang.
Penelitian  ini  menggunakan  dua  jenis data,  yaitu  data  primer  dan  sekunder.  Data primer  didapatkan  dengan  melihat  secara langsung  kegiatan  yang  dilakukan  para wanita  dalam  menjalankan  usaha  kopi bubuk    rumah  tangga,  wawancara  secara langsung kepada para wanita yang menjalankan  usaha  kopi  bubuk  rumah tangga.  Data sekunder didapatkan dari data yang telah tersedia dari Kecamatan Sindang Danau,  jurnal  ilmiah  dan  buku-buku  yang berkepentingan dalam penelitian.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kebutuhan  yang  semakin  bertambah dan  biaya  hidup  yang  semakin  mahal
membuat  wanita  tergerak  untuk  ikut  andil dalam meningkatkan ekonomi rumah tangga,  meskipun  wanita  sudah  memiliki peranannya  sendiri  sebagai  ibu  rumah tangga, namun ternyata pendapatan ekonomi rumah  tangga  yang  dihasilkan  suami  belum mencukupi.    Hal  ini  mendorong  wanita untuk menambah peranannya dengan menjalankan  pengolahan  kopi  bubuk  rumah tangga. Menurut Yunita dan Aprianti (2023) penghasilan  suami  dengan  bekerja  sebagai petani  petani    penghasilan  yang  didapat tidak  tetap  dan  tidak  stabil  sehingga pendapatan  suami  tidak  cukup  untuk memenuhi  kebutuhan  keluarga,  masalah inilah  yang  menggerakkan  wanita  sebagai ibu rumah tangga menjalankan usaha dalam menambah pendapatan rumah tangga.
Curahan waktu wanita dalam pengelolaan usaha kopi bubuk rumah tangga di  Kecamatan  Sindang  Danau  Kabupaten Ogan  Komering  Ulu  Selatan  dilakukan beberapa  perlakuan  diantaranya  pengadaan bahan  baku,  proses  pencucian  biji  kopi, proses  penggorengan,  proses  pendinginan, proses  penggilingan  hingga  menjadi  bubuk kopi,  proses  pengepakan  dan  proses pemasaran,  perlakuan  ini  dilakukan  oleh tenaga  kerja  wanita  dan  pria  yang  juga ikut berperan,  namun  sebagian  besar  lebih banyak wanita yang melakukannya.

## Tabel 1.
Kontribusi pria dalam pengolahan kopi bubuk rumah tangga yang dilakukan oleh wanita sebagai pelaku usaha kopi bubuk rumah tangga Perlakuan Usaha Kopi Bubuk Jumlah (Orang) Persentase (%) W BDW B BDP P W BDW B BDP P Pengadaan bahan baku Biji kopi Pencucian biji kopi Penggorengan kopi Pendinginan biji kopi Penggilingan kopi Pengepakan Pemasaran 4 10 21 11 18 21 3 6 22 12 17 18 14 6 8
8
6 11 2 6 24 16 1 1 2 2 0 4 7 0 1 0 1 0 4 9,76 24,39 51,22 26,83 43,90 51,22 7,32 14,63 53,66 29,27 41,46 43,90 34,15 14,63 19,51 19,51 14,63 26,83 4,88 14,63 58,54 39,02 2,44 2,44 4,88 4,88 0,00 9,76 17,07 0,00 2,44 0,00 2,44 0,00 9,76 Total 214,64 231,70 158,53 63,42 31,71 Rata-rata 30,66 33,10 22,65 9,06 4,53
Keterangan :
W : Wanita BDP    : Bersama Dominan Pria BDW  : Bersama Dominan Wanita P          : Pria B : Bersama Tabel 1 menjelaskan bahwa perlakuan  dalam  menjalankan  usaha  kopi bubuk  rumah  tangga  dilakukan  beberapa tahapan  yang  dilakukan  oleh  wanita  dan pria.  Pada tabel terlihat bahwa wanita yang lebih  banyak  atau  lebih  dominan  dalam menjalankan  proses  pengolahan  usaha  kopi bubuk  rumah  tangga  dengan  rata-rata  30,66 persen  dibandingkan  dengan  pria  memiliki rata-rata  4,53  persen.    Hal  ini  dikarenakan wanita lebih banyak menggunakan waktunya untuk mengurus rumah dibandingkan  dengan  pria  yang  biasanya pria  lebih  banyak  menghabiskan  waktunya di  luar  rumah      untuk            mencari  nafkah dalam upaya menghidupi rumah tangganya.
Wanita  bisa  melakukan  lebih  dari satu pekerjaan dalam satu waktu, sehingga selain dapat mengurus rumah tangga, wanita juga  dapat  menjalankan  usaha  rumah tangga.    Perlakuan  kontribusi  antara  wanita dan  pria  dalam  menjalankan  usaha  kopi bubuk  rumah  tangga  rata-rata  persentase yang paling tinggi adalah perlakuan bersama
dominan  wanita,  yaitu  33,10  persen  dan perlakuan  didominasi  oleh  wanita  yaitu 30,66  persen,  perlakuan  yang  dilakukan bersama  dalam  proses  pengolahan  kopi bubuk yaitu 22,65 persen, terakhir perlakuan yang  dilakukan  oleh  pria  dan  didominasi pria  hanya  terdapat  9,06  dan  4,53  persen, dimana  pria  yang  mendominasi  yaitu  pada perlakukan pengadaan bahan baku biji kopi. Hal ini dikarenakan dalam proses pengolahan  kopi  bubuk  rumah  tangga, meskipun  pria  juga  ikut  andil  didalamnya, namun  tidak  setiap  waktu  pria  dapat  ikut serta,  terdapat  beberapa  waktu  yang digunakan  pria  untuk  pergi  keluar  rumah mengurus  kebun  kopi  dan  melakukan  hobi bermain bola dan memancing disore hari.
Menjalankan  usaha  kopi  bubuk rumah  tangga  terdapat  waktu  yang  berbeda dalam setiap peranan wanita dalam menjalankan  usaha  kopi  bubuk  rumah tangga.    Curahan  waktu  pekerja  wanita dalam menjalankan usaha kopi bubuk rumah tangga dapat dilihat pada Tabel 2.

## Tabel 2.
Curahan Waktu Pekerja Wanita dalam menjalankan usaha kopi bubuk rumah tangga
Jenis Kegiatan Pria Wanita Jam/ Bulan Jam/ Bulan Pengadaan bahan baku Pencucian biji kopi Penggorengan kopi Pendinginan biji kopi Penggilingan kopi Pengepakan kopi bubuk Pemasaran 9,5 3 9 4 9 8
239 11
4 16 6 12 8 245 Total 281 304 Rata-rata 40,21 43,42
Tabel  2  menjelaskan  bahwa  curahan waktu  wanita  yang  digunakan  dalam menjalankan  usaha  kopi  bubuk  rumah tangga  didominasi  oleh  wanita,  meskipun demikian  pria  sebagai  suami  juga  ikut berpartisipasi     dalam        menjalankannya.
Curahan  waktu  wanita  dalam  pengelolaan usaha kopi bubuk rumah tangga pada proses pengadaan  bahan  baku  didapatkan  dari  beli dengan petani kopi, tukar dengan konsumen dan  hasil  dari  perkebunan  sendiri,  durasi yang  digunakan  dalam  pengadaan  bahan
baku  berasal  dari  petani  kopi  dan  tukar dengan  konsumen  yang  dilakukan  wanita sebesar     11    jam/bulan,     perlakuan    ini dilakukan  11−12  hari  setiap  bulannya  dan pria  dialokasikan  per  bulannya  sebesar  9,5 jam/bulan     dengan    perlakuan   9−10  hari dalam  sebulan.    Hal  ini  disebabkan  wanita sebagai  pelaku  usaha  kopi  bubuk  rumah tangga  yang  mendapatkan  bahan  baku  dari tukar dengan konsumen melakukan komunikasi  melalui  sosial  media,  dimana sebelum melakukan proses transaksi mereka berkomunikasi    terlebih  dahulu  untuk memesan  bahan  baku  yang  diinginkan  atau konsumen  yang  memesan  kopi  bubuk ditukar  dengan  bahan  baku  biji  kopi, sehingga  membutuhkan  curahan  waktu wanita  dalam  mendapatkan  bahan  baku, begitupula pada pengadaan bahan baku dari petani  kopi  yang  membutuhkan  waktu hingga  bahan  baku  tersebut  sampai  ke pelaku  usaha  kopi  bubuk.    Bahan  baku  dari perkebunan  sendiri,  merupakan  biji  kopi yang  sengaja  disediakan  setiap  tahunnya untuk proses pengolahan kopi bubuk.
Proses  pencucian  biji  kopi  dilakukan dimulai  dengan  bahan  baku  yang  akan dicuci  dimasukkan  kedalam  baskom  besar, kemudian diguyur dengan air yang mengalir.  Curahan  waktu  wanita  yang digunakan dalam proses pencucian dialokasikan  per  bulannya sebesar  4 jam/bulan,  jumlah  hari  yang  digunakan dalam  satu  bulan  6−7  hari.    Durasi  yang dilakukan  pria  dialokasikan  dalam  sebulan sebesar  2  jam/bulan,  jumlah  hari  yang digunakan pria 4−5 hari dalam sebulan.
Proses penggorengan biji kopi merupakan proses yang menentukan kualitas bubuk  kopi  yang  baik,  biji  kopi  yang digoreng  dengan  alokasi  waktu  yang  cukup dan ukuran api yang sedang akan menghasilkan  biji  kopi  dengan  aroma  kopi yang harum dan kematangan kopi yang pas. Penggorengan kopi dilakukan dengan menggunakan kayu bakar dan juga sebagian wanita pelaku usaha kopi bubuk menggunakan  gas.    Menurut  Budiyanto dkk.,  (2021),  proses  penyangraian  atau proses  penggorengan  biji  kopi  dapat
menentukan  warna  dan  aroma  kopi,  proses penyangraian  dapat  diatur  sesuai  dengan keinginan  dari  warna  biji  kopi  kehijauan menghasilkan  biji  kopi  yang  kecoklatan sampai  dengan  warna  hitam,  proses  inilah yang memberikan kualitas bubuk kopi.
Curahan  waktu  wanita  dalam  proses penggorengan  biji  kopi  dialokasikan  dalam sebulan  menghasilkan  durasi  sebesar  16 jam/bulan,  jumlah  hari  yang  digunakan dalam satu bulan 6−7 hari, dan waktu yang digunakan  pria  dalam  proses  penggorengan biji kopi dialokasikan dalam sebulan sebesar 9  jam/bulan,  jumlah  hari  yang  digunakan 3−4 hari dalam sebulan.
Proses  pendinginan  biji  kopi  sangat diperlukan  dalam  pengolahan  kopi  bubuk, agar  dapat  mengurangi  resiko  kerusakan mesin penggiling kopi bubuk, biji kopi yang masih  hangat  jika  masih  dipaksakan  untuk digiling  akan  menyebabkan  mesin  giling kopi  bubuk  cepat  berkarat,  mengeluarkan asap  dan  membuat  saringan  mesin  giling kopi  bubuk  bocor.  Curahan  waktu  wanita dalam proses pendinginan biji kopi dialokasikan  dalam  sebulan  sebesar  6 jam/bulan,  proses  pengolahannya  dalam sebulan  6−7  hari,  waktu  yang  digunakan pria  dalam  proses  pendinginan  biji  kopi dialokasikan  dalam  sebulan  sebesar  4 jam/bulan,  jumlah  hari  yang  digunakan dalam  proses  pendinginan  yang  dilakukan pria 3−4 hari dalam sebulan.
Proses  penggilingan  kopi  merupakan proses  pengolahan  yang  menentukan  hasil kualitas kopi bubuk yang baik, penggilingan biji  kopi  yang  kasar  biasanya menyebabkan gangguan  tenggorokan,  gangguan  yang terjadi seperti terdapat serbuk kasar dari biji kopi  yang  tertinggal  di  tenggorokan  saat mengonsumsi  kopi.    Curahan  waktu  wanita dalam  proses  penggilingan  kopi  bubuk dialokasikan  dalam  sebulan  sebesar  12 jam/bulan, jumlah hari yang digunakan 6−7 jam  sebulan.  Waktu  yang  digunakan  pria dalam proses penggilingan kopi dialokasikan  dalam  satu  bulan  sebesar  9 jam/bulan,  jumlah  hari  yang  digunakan dalam sebulan 5−6 hari.
Proses  pengepakan  merupakan  cara yang  dilakukan  agar  produk  kopi  bubuk tetap terjaga kualitasnya, produk kopi bubuk yang  langsung  dikemas  atau  dilakukan pengepakan memudahkan pelaku usaha agar lebih dapat menghemat waktu saat konsumen  membeli  produk  kopi  bubuk, konsumen  tidak  perlu  menunggu  pelaku usaha  untuk  mengepakkan  bubuk  kopinya terlebih  dahulu  jika  sebelumnya  sudah disiapkan  wanita  sebagai  pelaku  usaha. Menurut  Sucipta  (2022),  pengepakan  atau pengemasan  merupakan  sebuah  penyediaan yang  memiliki  sebuah    perlindungan  untuk membuat    produk  terhindar    dari  kerusakan dari luar seperti cahaya, oksigen, kelembaban atau mikroba.
Curahan waktu wanita yang digunakan dalam proses pengepakan dialokasikan  dalam  sebulan  sebesar  8 jam/bulan, jumlah hari yang digunakan 6−7 hari  dalam  sebulan.  Waktu  yang  digunakan pria  dalam  proses  pengepakan  kopi  bubuk dialokasikan  dalam  sebulan  sebesar  8 jam/bulan,  jumlah  hari  yang  digunakan  6 hari dalam sebulan.
Proses  pemasaran  produk  kopi  bubuk dipasarkan  di  rumah  sendiri  dan  sebagian diletakkan  di  kios-kios,  wanita  sebagai pelaku usaha kopi bubuk rumah tangga juga menggunakan  promosi  dengan  sosial  media seperti lewat Facebook, Whatsapp , Instagram dan tempat belanja online seperti shopee  yang  dapat  memudahkan  pelaku usaha  dalam  memasarkan  produk  kopi bubuk.  Menurut  Arsyad  dkk  (2022),  sosial media  memberikan  pengaruh  yang  sangat baik  yang  dapat  menunjang  peningkatan pemasaran  kopi  bubuk  robusta,  penjualan bukan hanya dapat dilakukan cuma berdasarkan    informasi  dari  penyampaian masyarakat,  karena  cakupan  pemasaran sangatlah  luas  dan  calon  pembeli  dapat dengan  mudah  melihat  hasil  produksi melalui sosial media.
Curahan  waktu  wanita  dalam  proses pemasaran  kopi  bubuk  dialokasikan  dalam sebulan  sebesar  245  jam/bulan,  jumlah  hari yang digunakan dalam proses pemasaran 30 hari  dalam  satu  bulan,  dan  waktu  yang
digunakan  pria  dalam  proses  pemasaran dialokasikan  dalam  satu  bulan  sebesar  239 jam/bulan,  jumlah  hari  yang  digunakan dalam sebulan sebanyak 29 hari.
Tabel  2  juga  menjelaskan  bahwa curahan  waktu  wanita  dalam  pengolahan kopi  bubuk  rumah  tangga  paling  tinggi terdapat  pada  proses  pemasaran  kopi  bubuk sebesar  239  jam/bulan  dan  pria  sebesar  245 jam/bulan.  Hal  ini  dikarenakan  kegiatan pemasaran  kopi  bubuk  rumah  tangga  dapat dilakukan  bersamaan  dengan  kegiatan  lain, tanpa  menghambat  peranan  wanita  dalam rumah  tangga,  wanita  sebagai  pelaku  usaha kopi  bubuk  rumah  tangga  dapat  sambil melakukan  pekerjaan  rumah  tangga,  seperti memasak, mencuci, menyapu, mengepel dan pekerjaan  rumah  tangga  yang  lain  sambil menunggu  pembeli  yang  datang  untuk membeli produk kopi bubuk.
Curahan waktu wanita dengan kategori  sedang  terdapat  pada  proses penggorengan sebesar 16 jam/bulan dan pria sebesar  9  jam/bulan.    Hal  ini  menunjukkan bahwa    proses  penggorengan  biji    kopi memerlukan  durasi  yang  pas,  agar  dapat menghasilkan  kematangan  biji  kopi  yang baik.    Biji  kopi  digoreng  dengan  tingkat kematangan  yang  pas  akan  mempengaruhi kualitas kopi bubuk, baik itu aroma, tekstur, warna, dan rasa kopi.
Kopi yang digoreng terlalu lama akan menghasilkan  biji  kopi  berwarna  hitam pekat,  tekstur  yang  ringan,  dan    rasa  yang pahit, sebaliknya kopi yang digoreng terlalu sebentar menghasilkan biji kopi yang masih mentah,  tekturnya  masih  lembut  dan  rasa kopinya anyir seperti memakan rumput.
Tabel  2  juga  menjelaskan  bahwa curahan  waktu  pekerja  wanita  dalam menjalankan  usaha  kopi  bubuk  rumah tangga dengan kategori rendah terdapat pada proses  pencucian  biji  kopi  yang  wanita adalah  4  jam/bulan  dan  pria  2  jam/bulan. Hal ini menunjukkan bahwa proses pencucian  biji  kopi  sebaiknya  jangan dilakukan terlalu lama, karena akan mengakibatkan biji kopi menjadi melempem,  dan  saat  proses  penggorengan tidak mudah untuk matang yang
menjadikan  biji  kopi  hitam  di  bagian  luar dan  masih  berwarna  abu-abu  di  bagian dalamnya.
Proses  pengolahan  kopi  bubuk  yang baik dengan ketentuan waktu yang digunakan oleh wanita sebagai pelaku usaha kopi bubuk rumah tangga akan menghasilkan produk kopi yang berkualitas, rasa  yang  enak  dan    memiliki  ciri  khas tersendiri  baik  dalam  kualitas  bubuk  kopi maupun  rasa  kopinya.  Menurut  Refiana (2023) menjelaskan bahwa kopi bubuk akan menghasilkan  cita  rasa  yang  khas  dalam proses  pengolahan  kopi  bubuk  yang  baik, pengolahan  kopi  bubuk  yang  kurang  baik dengan  penggunaan  waktu  yang  kurang pas akan  mempengaruhi  kualitas  bubuk  kopi dan rasa yang tidak enak.

## SIMPULAN
Peranan  wanita  dalam  menjalankan usaha  kopi  bubuk  rumah  tangga  lebih didominasi  oleh  wanita  dibandingkan  pria. Perlakuan  yang  dilakukan  wanita  sebagai pelaku  usaha  kopi  bubuk  rumah  tangga berdasarkan curahan waktu wanita didapatkan  curahan  waktu  tenaga  kerja paling tinggi terdapat pada proses pemasaran yang dilakukan pria 239 jam/bulan dan wanita 245 jam/bulan.
Curahan  waktu  tenaga  kerja  wanita dengan kategori sedang terdapat pada proses penggorengan  kopi  yang  dilakukan  pria  9 jam/bulan  dan  wanita  16  jam/bulan. Curahan  waktu  tenaga  kerja  wanita  dalam menjalankan  proses  pengolahan  kopi  bubuk rumah  tangga  dengan  kategori  rendah terdapat  pada  proses  pencucian  biji  kopi yang dilakukan pria 3 jam/bulan dan wanita 4 jam/bulan.

## SANWACANA
Terimakasih
kepada dosen pembimbing  dan  dosen  pembahas  yang telah  memberikan  masukan,  arahan,  ilmu, dan  motivasi  dalam  penelitian  ini,  ucapan
terimakasih  juga  saya  ucapkan    kepada wanita  para  ibu  rumah  tangga  Kecamatan Sindang  Danau  Kabupaten  Ogan  Komering Ulu  Selatan  yang  bersedia  memberikan informasi  seputar  berapa  besar  curahan waktu  yang  digunakan  wanita  dalam pengelolaan  usaha  kopi  bubuk  rumah tangga.

## DAFTAR PUSTAKA
Alisjahbana,  A.  S.,  &  Murniningtyas,  E.
(2018). Tujuan Pembangunan
Berkelanjutan  di  Indonesia .  Unpad
Press. Aliyah,  A.H.  (2022).  Peran  Usaha  Mikro Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  untuk Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat. Jurnal  Ilmu  Ekonomi,  3
(1), 64–72.
Arsyad, M. Z., Rukman, M. K. B., Winarno, A., & Hermawan, A. (2022). Pemanfaatan  Sosial  Media  Marketing Dalam Upaya Meningkatkan Penjualan Umkm  Pada  Produk  Bubuk  Kopi Robusta (Gubuk Angin) Di Kecamatan Bumiaji  Kota  Batu. KREATIF:  Jurnal Pengabdian  Masyarakat  Nusantara ,
2 (4), 129–134.
Badan  Pusat  Statistik.  (2021). Profil Kemiskinan di Indonesia .
Budiyanto,  B.,  Uker,  D.,  &  Izahar,  T. (2021).  Karakteristik  fisik  kualitas  biji kopi  dan  kualitas  kopi  bubuk  sintaro  2 dan  sintaro  3  dengan  berbagai  tingkat sangrai. Jurnal  Agroindustri , 11 (1), 54–71.
Fitriyyah,  D.,  Wulandari,  E.,  &  Sendjaja, T.P.  (2020).  Potensi  Komoditas  Kopi dalam Perekonomian Daerah di Kecamatan  Pangalengan  Kabupaten Bandung. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis , 6 (2), 700–714.
Indrawati,  M.  (2022). Analisis  Swot  Usaha Rumah  Tangga  Kajian  Dari  Sisi Marketing Mix . KYTA Jaya Mandiri. Kementerian PPN/ Bappenas. (2020). Pedoman  Teknis  Penyusunan  Rencana
Aksi (Tujuan Pembangunan Berkelanjutan, Sustainable Development Goals). Kedeputian Bidang Kemaritiman dan Sumber Daya Alam, Kementerian Perencanaan Pembangunan Nasional . Badan
Perencanaan Pembangunan Nasional . Mandey,  J.  R.,  &  Waney,  N.  F.  L.  (2019). Curahan  tenaga  kerja  pada  usahatani padi  di  Desa  Lowian  Kecamatan
Maesaan. Agri-SosioEkonomi , 15 (3), 397–406.
Rangga,  K.K.,  Syarief,  Y.A.,  Ibnu,  M.,  & Widiastri, N.L.K. (2023). Peran
Perempuan Petani dalam Meningkatkan  Kesejahteraan  Keluarga di Desa Sadhar Bali Selatan Kecamatan Banjit Kabupaten Way Kanan Lampung. Jurnal  Internasional  Studi Anak dan Gender, 9 (1),  65–67. Refiana,  F.  (2023).  Analisis  Teknik  dan Finansial  Usaha  Pembuatan  Kopi Bubuk “Kopi  Aranio” di Desa Aranio. Ziraa’ah  Majalah  Ilmiah  Pertanian ,
48 (1), 68–74.
Sucipta,  N.  (2022). Pengemasan  Pangan . Kencana. Udayana University Press.
Suyanto,  M.,  &  Abdulrahim,  M.  (2023).
Pengembangan  Usaha  Rumah  Tangga Kopi  Bubuk  Melalui  Pendampingan Pemasaran Di Kelurahan Kali Rungkut, Kecamatan  Rungkut,  Kota  Surabaya. PSHPM:  Prosiding  Seminar  Hasil Kegiatan  Pengabdian  Masyarakat , 2 ,
81–86.
Wara, A.A., Soepraktikno, S.S., dan Syarief,
Y.  A.  (2022).  Peranan  Anggota Kelompok  Wanita  Tani  Perkebunan Kopi Sekar Wangi Dalam Meningkatkan  Kesejahteraan  Keluarga di  Kecamatan  Sekincau  Kabupaten Lampung  Barat. Suluh  Pembangunan: Journal of Extension and Development ,
4 (1), 34-40.
Yunita,  M.,  &  Aprianti,  Y.  (2023).  Peran perempuan dalam memenuhi kebutuhan  keluarga. KINERJA , 20 (1), 39–45.