## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.2223

## PENGARUH PAKAN TAMBAHAN YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN KEPITING BAKAU (Scylla serrata)
( The Effect Of Different Additional Feed On The Growth Of Raw Crab (Scylla serrata ))
Sinta Paralita 1 Yulfiperius 2 , Zulkhasyni *2 , Firman 2 , Andriyeni 2
1 Mahasiswa Program Studi Akuakultur, Fakultas Pertanian, Universitas Prof, Dr. Hazairin, SH 2 Dosen Program Studi Akuakultur, Fakultas Pertanian, Universitas Prof. Dr. Hazairin, SH Jl. Jenderal Sudirman No. 185 Bengkulu 38117, Indonesia. Telp. (0736) 344918 *Corresponding Author, Email : zulkhasyni09@gmail.com

## ABSTRACT
This  study  aims  to  determine  the  effect  of  different  supplementary  feeds  on  the  growth  of mud crab (Scylla serrata). This research was conducted from January 2 to March 2, 2021, at the  Joint  Pond  Owner  in  Kandang  Village,  Kampung  Melayu  District,  Bengkulu  City.  The container used is a plastic basket with a design size of 37 cm high, a circle diameter of 34 cm with a test crab size of 100-110 grams, totaling 48 tails. The design used in this study was a completely  randomized  design  (CRD)  which  consisted  of  three  treatments,  namely experiment  1  (trash  fish  feed),  Experiment  2  (mangrove  snail  feed),  and  Experiment  3  (cut chicken intestine feed) with eight replications, so that in getting twenty-four treatment units. To determine the effect or not, analysis of variance was carried out at the level of 5% and 1%, while  to  determine  the  effect  of  the  best  feed,  the  BNT  Advanced  Test  (Least  Significant Difference)  was  carried  out.  5%.  The  parameters  observed  were  weight  growth  of  crabs, carapace length, carapace width, feed conversion, feed efficiency, and survival of mud crabs. The  results  showed  that  different  supplementary  feeding  had  a  significant  effect  on  the weight growth of mud crabs but had no significant effect on carapace length growth, carapace width, feed conversion, feed efficiency and survival of mangrove crabs. The best feed for the growth  of  mangrove  crabs  is  chicken  intestine  with  an  initial  weight  of  105.2  g  and  a  final weight of 173.4 g.
Keywords: additional feed, growth, mud crabs

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan  untuk mengetahui  pengaruh pakan  tambahan yang berbeda terhadap pertumbuhan kepiting bakau (Scylla serrata). Penelitian  ini telah dilaksanakan dari  tanggal 2 Januari  sampai dengan tanggal 2 Maret tahun 2021, bertempat di Pemilik Tambak Bersama Di  Kelurahan  Kandang,  Kecamatan  Kampung  Melayu  Kota  Bengkulu.  Wadah  yang  di gunakan adalah keranjang plastik dengan ukuran kerancang  tinggi 37 cm, diameter lingkaran 34  cm  dengan  ukuran  kepiting  uji    100-110  gram  berjumlah  48  ekor.  Rancangan  yang  di gunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak  Lengkap (RAL)  yang terdiri dari tiga percobaan    yaitu  percobaan  1  (pakan  ikan  rucah),  Percobaan  2  (pakan  keong  bakau)  dan Percobaan 3 (pakan usus ayam potong) dengan delapan ulangan, sehingga di dapat dua puluh empat unit percobaan. Untuk mengetahui pengaruh atau tidak maka dilakukan Analisis sidik ragam  pada  taraf  5%  dan  1%,    sedangkan  untuk  mengetahui  pengaruh  pakan  yang  terbaik
DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.2223
maka di lakukan dengan Uji Lanjut BNT (Beda Nyata Terkecil). 5% dan 1%. Parameter yang diamati adalah pertumbuhan berat kepiting, panjang karapas, lebar karapas, konversi pakan, efisiensi pakan dan kelangsungan hidup kepiting bakau. Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian    pakan  tambahan  yang  berbeda  berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan  berat kepiting  bakau  namun  belum  berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan  panjang  karapas, lebar karapas, konversi pakan, efisiensi pakan dan kelangsungan hidup kepiting bakau. Pakan yang  terbaik  untuk  pertumbuhan    kepiting  bakau  yaitu  Usus  Ayam  berat  awal  105.2  gdan berat akhir 173.4 g.
Kata kunci : Kepiting bakau, pakan tambahan, pertumbuhan.

## PENDAHULUAN
Kepiting Bakau adalah jenis komoditas  perikanan  yang  memiliki  nilai ekonomis  tinggi  (Zulkhasyni  dkk,  2012). Meningkatnya permintaan pasar akan kepiting bakau menjadi salah satu komoditas andalan  mendampingi  udang  windu  di  pasar lokal  ataupun  internasional    (Afrianto  dan Liviawaty,  2008).  Kepiting  bakau (Scylla serrata) yang  memiliki  habitat  di  perairan hutan  mangrove  khususnya  merupakan kepiting  yang  meningkat  permintaannya  di pasaran (Sianturi dkk, 2018).
Untuk mempertahankan bahkan meningkatkan populasi kepiting bakau dapat di lakukan kegiatan konservasi dan rehabilitasi  populasi  serta  habitatnya.  Untuk mempertahankan  populasi  kepiting  bakau adalah  dengan  cara  membudidayakannya (Akbar dkk, 2016). Untuk mencapai keberhasilan dan  hasil yang maksimal dalam kegiatan  budidaya  kepiting  bakau  adalah pemberian pakan.
Salah  satu  penunjang  yang  berfungsi untuk meningkatkan pertumbuhan organisme adalah pakan, oleh karena itu memperhatikan kualitas  dan  kuantitas  pakan  sangatlah penting  (Zulkhasyni  dkk,  2017).  Di  sisi  lain pakan adalah sumber materi dan energi untuk pertumbuhan  dan  menopang  kelangsungan hidup    (Yulfiperius,  2014).  Adapun  solusi
yang dapat di lakukan dengan memanfaatkan pakan  tambahan.  Pakan  tambahan  adalah pakan  yang  di  berikan  masih  dalam  bentuk aslinya.
Wahyuningsih,  dkk  (2015)  yang menyatakan  bahwa  pakan  segar  memiliki aroma  dan  rasa  yang  menarik,  tidak  mudah hancur ketika di dalam air dan memudahkan kepiting  mencapitnya  di  bandingkan  pakan buatan.
Hasil    penelitian  Adila,  dkk  (2020) dengan nilai konversi pakan pada pertumbuhan  kepiting  bakau  tertinggi  33.8 dan terendah 7.39. Hal ini karena pakan yang di  berikan  memiliki  kualitas  yang  kurang baik menyebabkan rendahnya efisiensi pakan (Samidjan, 2019).
Menurut  Zulkhasyni,  dkk    (2018) yaitu  pemberian  pakan  yang  berbeda menyebabkan  perbedaan  efisiensi  pakan  dan kepiting  bakau  tidak  bisa  dengan  baik memanfaatkan  pakan.  Hal  ini  di  manfaatkan kepiting bakau untuk menunjang pertumbuhannya (Adila dkk, 2020).
Pakan  tambahan  yang  di  gunakan yaitu ikan rucah, keong bakau dan usus ayam potong. Pakan tersebut mudah di dapat, pada sebagian orang belum banyak memanfaatkannya  dan  memiliki  kandungan nutrisi  yang  baik  untuk  pertumbuhan kepiting  bakau  maka  perlu  dilakukan
DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.2223
penelitian.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah untuk mengetahui pengaruh pakan tambahan
yang berbeda terhadap pertumbuhan kepiting bakau (Scylla serrate).

## BAHAN DAN METODE
Penelitian    ini  telah  dilaksanakan bulan  Januari    sampai  dengan  bulan  Maret Tahun  2021  bertempat  di  Tambak  Bersama di Kelurahan Kandang, Kecamatan Kampung  Melayu  Kota  Bengkulu.    Wadah yang  di  gunakan  yaitu  48  buah  wadah keranjang plastik untuk pemeliharaan kepiting uji berukuran tinggi 37 cm, diameter lingkaran  34  cm  dan  ketinggian  air  28  cm. Kepiting uji  yang digunakan adalah  kepiting bakau (Scylla  serrata) berukuran  100-110 gram sebanyak 48 ekor.
Percobaaan menggunakan Rancangan Acak Lengkap  (RAL), yang terdiri dari tiga perlakuan  dan  delapan  ulangan,  sehingga didapatkan  24  unit  perlakuan,  dengan  dosis masing-masing10%.  P1=  ikan  rucah,  P2= keong  bakau  dan  P3=  usus  ayam  potong. Untuk  mengetahui  pengaruh  pakan  yang berbeda  terhadap  pertumbuhan  kepiting bakau (Scylla  serrata) di  lakukan  analisa sidik  ragam  pada  taraf  5%  dan  1%, sedangkan  untuk  mengetahui  pengaruh pakan  yang  terbaik  maka  di  lakukan  dengan uji lanjut BNT (Beda Nyata Terkecil) 5%.
Persiapan  penelitian    dimulai  dari menyiapkan  alat  dan  bahan,  membersihkan alat dan bahan penelitian sebelum penelitian di  laksanakan.  Penebaran  bibit  kepiting bakau    dilakukan  pada  pagi  hari.  Dengan jumlah  kepiting  yang  akan  ditebar  2  ekor kepiting  per  keranjang  ukuran    100-110 gram. Sebelum kepiting uji ditebar, dilakukan  pengukuran    berat,  lebar  dan panjang karapas kepiting bakau.
Tahapan  persiapan  pakan  sebelum pakan  diberikan  pada  kepiting  uji  sebagai berikut:
a. Terlebih  dahulu  menyiapkan  alat  dan bahan yang di perlukan
b. Memisahkan  cangkang  keong  bakau dengan isi dalamnya
c. Setelah  itu  mencuci  pakan  keong  bakau, ikan rucah dan usus ayam potong  hingga bersih  dari kotoran.
d. Kemudian  mencincang  ikan  rucah,  usus ayam  potong  dan    keong  bakau  yang sudah  terpisah  dengan  cangkangnya sebesar 3 cm.
e. Pakan siap diberikan pada kepiting uji.
Dalam  penelitian  ini  pakan  yang  di gunakan adalah  ikan rucah, keong bakau dan usus  ayam  potong  dengan  dosis  masing- masing 10 %. Frekuensi pemberian pakan  2 kali sehari yaitu pada pagi hari (08.00 WIB), sore  hari  (16.00  WIB).  Pakan  di  berikan dengan cara ditebar.
Parameter yang diamati adalah pertumbuhan berat kepiting, panjang karapas,  lebar  karapas,  konversi  pakan, efisiensi  pakan  dan  kelangsungan  hidup kepiting bakau.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  pemberian  pakan tambahan yang berbeda terhadap pertumbuhan  kepiting  bakau  dari  hasil  sidik ragam  menunjukkan  respon  yang  berbeda dari masing-masing parameter  yang diamati. Dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1 menunjukkan bahwa pemberian  pakan  tambahan  yang  berbeda berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan berat  mutlak  kepiting  bakau  sedangkapan panjang  karapas,  lebar  karapas,  konversi pakan,  efisiensi  pakan  dan  kelangsungan hidup  kepiting  bakau  berpengaruh  tidak nyata.

## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.2223
Tabel  1.  Rekapitulasi  Hasil  Sidik  Ragam    Pengaruh  Pakan  Tambahan  terhadap    Pertubuhan kepiting bakau (Scylla serrata) Parameter F. hitung Berat mutlak 3.554 (*) Panjang karapas 1.153 (ns) Lebar karapas 2.095 (ns) Konversi pakan 0.055 (ns) Efisiensi pakan 0.108 (ns) Kelangsungan hidup 0.152 (ns) F. tabel 5%  (3.47) 1% (5.78) Keterangan : ns  : tidak berpengaruh nyata; *: berpengaruh nyata Pertumbuhan berat kepiting bakau (Scylla serrata)
Pertumbuhan  berat  mutlak  kepiting bakau (Scylla  serrata) selalu  mengalami
peningkatan secara signifikan dari hari ke 40 sampai  hari  ke  60  karena  ada  yang mengalami moulting, dari  proses  ini  berat kepiting bakau bertambah (Gambar 1).
Gambar 1. Grafik rata-rata pertumbuhan  berat  selama penelitian Pemberian  pakan  kepada  kepiting bakau  setiap  10  hari  sekali  membuat  bobot kepiting menjadi bertambah. Pakan dari usus ayam potong yang diberikan memperlihatkan penambahan bobot yaitu rata-rata awal 105.2 g    dan  berat  akhir  173.4  g.    Pakan  dari  ikan rucah memperoleh bobot rata-rata awal 105.2 g  dan  berat  akhir  170.1  g,  sedangkan  pakan dari  keong  bakau  memperoleh  bobot  rata- rata awal 105.7 gdan berat akhir 162.6 g.
Penambahan berat, panjang dan lebar karapas pada kepiting bakau secara signifikan terjadi setelah kepiting mengalami
moulting yang  mana  dari  proses  ini  ukuran kepiting  bertambah  besar.  Hal  ini  sesuai pendapat Muswantoro (2012) yang menyatakan  penambahan  berat,  panjang  dan lebar kepiting bakau  terjadi setelah kepiting bakau  mengalami  proses moulting dalam proses  ini  kepiting  menyerap  air  sehingga terjadi perubahan pada volume karapas.
Kondisi lingkungan yaitu suhu adalah faktor  abiotik  yang  sangat  berperan  penting dalam  aktivitas,  asupan  makanan,  proses metabolisme  dan konsumsi oksigen sehingga secara tidak langsung lingkungan
100,0 110,0 120,0 130,0 140,0 150,0 160,0 170,0 180,0 H-0 H-10 H-20 H-30 H-40 H-50 H-60 bera t ra ta ra ta ( g ) hari pengamatan Pakan Ikan Rucah Pakan Keong Bakau Pakan Usus Ayam

## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.2223
mempengaruhi
proses
moulting (Wahyuningsih  dkk,  2015).  Salain  itu  siklus bulan  di  duga  berpengaruh  terhadap  proses moulting , umumnya moulting terjadi sebelum dan  sesudah  bulan  purama  atau  bulan  gelap, pada  bulan  gelap  atau  bulan  purnama aktivitas moulting menurun  seiring  dengan proses  pasang.  Siklus  bulan  berpengaruh terhadap  perubahan  hormon  yang  terjadi
pada  pylogenesis  (insekta  dan  vertebrata tingkat rendah) yang menyebabkan terjadinya pelepasan neuhormon yang ditriger  karena  radiasi  atau  tarikan  grafitasi pada  bulan  (Herlinah  dkk,  2014).  Untuk mengetahui  perlakuan  yang  terbaik  maka dilakukan  uji  lanjut  BNT  dapat  dilihat  pada Tabel 2 yang menunjukkan bahwa perlakuan terbaik adalah pakan usus ayam potong.
Tabel 2. Hasil uji lanjut BNT 5% berat kepiting bakau (Scylla serrata)
Percobaan Rata-Rata Parameter Berat (gram) Keong Bakau 56.92 a Ikan Rucah 64.87 ab Usus Ayam Potong 68.21 b
Keterangan: Angka yang diikuti oleh huruf yang sama, berarti tidak berbeda nyata
Penambahan  bobot  berat  kepiting bakau  dari  ketiga  jenis  pakan  yang  di berikan, pakan usus ayam potong memperlihatkan penambahan bobot tertinggi  bandingkan  pakan  ikan  rucah  dan keong  bakau.  Diduga  pakan  usus  ayam potong  memiliki  kandungan  lemak  yang lebih  tinggi  di  bandingkan  ikan  rucah  dan keong  bakau.  Menurut  Marzuqi  dkk  (2006) lemak  memiliki  fungsi  sebagai  sumber energi  dan  membantu  menyerap  mineral- mineral  tertentu  serta  vitamin  yang  terlarut dalam  lemak  (vitamin  A,  D,  E  dan  K)  nilai gizi  lemak  di  pengaruhi  oleh  kandungan asam lemaknya. Menurut Katiandagho (2012),  setiap  fase moulting pemanfaatan lemak  sebagai  sumber  energi  maupun pembentuk  lemak  tubuh,    pakan  usus  ayam potong    memiliki    aroma  dan  rasa  yang merangsang kepiting bakau untuk memakannya  dan  memiliki  bentuk  yang tidak  mudah  hancur  ketika  di  dalam  air sehingga  memudahkan  kepiting  menjepit makanan  tersebut  di  bandingkan  ikan  rucah.
Hal ini sesuai dengan pendapat Wahyuningsih, dkk (2015) yang menyatakan bahwa pakan segar memiliki aroma dan rasa yang  menarik,  tidak  mudah  hancur  ketika  di dalam  air  dan  memudahkan  kepiting mencapitnya  di  bandingkan  pakan  pakan buatan.
Menurut  Sagala  dkk  (2013)  kepiting bakau (Scylla  serrata) merupakan  biota pemakan segalanya, tetapi cenderung pemakan bangkai atau omnivorous scavenger .  Pakan  usus  ayam  potong  tidak memiliki  serat  sehingga  kepiting  bakau mampu menyerap makanan, menurut Maradon    dkk  (2015)  serat  kasar  ialah makanan  yang  telah  mengalami  pemanasan oleh  asam  keras  secara  berangsur  sehinga menghasilkan  bahan  sisa.  Tingginya  serat kasar  dapat  mengakibatkan  rasa  kenyang sehingga dapat menurunkan konsumsi pakan karena serat kasar bersifat voluminous .
Pertumbuhan  panjang  karapas  kepiting bakau (Scylla serrata)
Gambar  2  memperlihatkan  pada  hari
ke  30  dan  hari  ke  40  mengalami  penurun panjang  karapas  kepiting  karena  adanya kematian  pada  kepiting  dan  meningkat  dari
hari ke 40 sampai hari ke 60 karena kepiting mengalami moulting .
Gambar 2. Rata-rata pertumbuhan panjang karapas selama penelitian Penambahan  ukuran  panjang  karapas tertinggi  pada  Ikan  Rucah  dengan  rata-rata panjang awal 51.6 mm dan panjang  karapas akhir  59.8  mm,  Usus  Ayam  potong  dengan rata-rata panjang karapas awal  51.3 mm dan panjang  karapas  akhir  61.8  mm  dan  keong bakau dengan panjang karapas awal 51.0 mm dan panjang karapas akhir 58.7 mm.
Pertumbuhan  lebar  karapas  kepiting bakau (Scylla serrata)
Gambar 3 memperlihatkan
pertumbuhan  lebar  karapas  pada  hari  ke  20 ikan  rucah  satu  ekor  mengalami  moulting sehingga grafik memperlihatkan peningkatan. Pada hari ke 30 dan hari ke 40, keong  bakau  mengalami  penurunan  karena kepiting mengalami kematian dan meningkat drastis  pada  hari  ke  40  sampai  hari  ke  60 karena kepiting mengalami moulting bertambahnya ukuran kepiting.
Gambar 4. Rata-rata  pertumbuhan lebar karapas selama penelitian
Penambahan  ukuran  lebar  karapas yang  tertinggi  pada  usus  ayam  potong dengan  lebar  karapas  awal  71.7  mm  dan lebar  karapas  akhir  81.1  mm,  keong  bakau dengan  lebar  karapas  awal  71.5  mm  dan
lebar  karapas  akhir  79.4  mm  dan ikan  rucah dengan  lebar  karapas  awal  72.0  mm  dan lebar karapas akhir 80.3 mm.
Pertumbuhan  panjang  dan  lebar karapas,  dapat  di  lihat  dari  hubungan  lebar
50,0 52,0 54,0 56,0 58,0 60,0 62,0 64,0 H -0 H -1 0 H -2 0 H -3 0 H -4 0 H -5 0 H -6 0 p an ja n g ra ta r at a ka ra p as (m m ) hari pengamatan Pakan Ikan Rucah Pakan Keong Bakau Pakan Usus Ayam 70,0 72,0 74,0 76,0 78,0 80,0 82,0 H-0 H-10 H-20 H-30 H-40 H-50 H-60 rata rata le b ar k ar ap as (m m ) hari pengamatan Pakan Ikan Rucah Pakan Keong Bakau Pakan Usus Ayam
DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.2223
karapas  dengan  bobot  tubuh  kepiting  bakau dengan  pola  pertumbuhan  alometrik  negatif <  3  (pertumbuhan  karapas  lebih  dominan) hal ini terjadi karana dalam penelitian proses moulting terjadi  secara  bertahap.  Menurut Siringeringo  dkk  (2017)  pada  pola  alomtrik negatif kepiting betina lebih banyak mengunakan asupan makanan untuk moulting dan  proses  kematangan  gonad (bertelur).  Pertumbuhan  kepiting  betina cenderungan  lebih  ke  lebar  karena  kapiting betina akan moulting setiap akan melakukan kopulasi. Moulting pada kepiting jantan lebih
jarang  terjadi  karena  asupan  makanan  di gunakan untuk memanjangkan dan membesarkan chelae (capit)  yang  membuat bobot kepiting jantan lebih besar.

## Konversi dan Efisiensi Pakan
Konversi pakan tertinggi terjadi pada pakan  ikan  rucah  yaitu  8.15    dan  terendah pada  pakan  keong  bakau  yaitu  7.75.  Hal  ini terjadi  karena    kepiting  bakau  memiliki kemampuan yang sama dalam memanfaatkan pakan. Rata-rata konversi dan efisiensi pakan tidak  menunjukkan  perbedaan  yang  spesifik (Tabel 3).
Tabel 3. Rata-rata konversi dan efisiensi pakan pada kepiting bakau (Scylla serrata) Percobaan Konversi pakan Efisiensi pakan (%) Ikan Rucah 8.51 14.47 Keong Bakau 7.75 16.06 Usus Ayam 8.19 15.14 Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Raznawati (2020) yang menyatakan Kemampuan  yang  sama  dari  kepiting  bakau dalam  memanfaatkan  pakan  karena  tidak adanya perbedaan spesifik dari pertumbuhan mutlak  rata-rata  kepiting  bakau.  Nilai konversi pakan ini tidak jauh berbeda dengan penelitian  Adila  dkk  (2020)  dimana  nilai konversi  pakan  pada  pertumbuhan  kepiting bakau  tertinggi  33.8  dan  terendah  7.39.  Hal ini  karena  pakan  yang  di  berikan  memiliki kualitas  yang  kurang  baik  menyebabkan rendahnya efisiensi pakan (Samidjan, 2019).
Berdasarkan  hasil  penelitian  di  dapat efisiensi  pakan  tertinggi  pada    keong  bakau yaitu  16.06%  dan  terendah  ikan  rucah  yaitu 14.47%.  Kualitas  pakan  yang  baik  apabila semakin  tinggi  efisiensi  pakan  dan  nilai efisiensi  pakan,  sebaliknya  bila  efisiensi pakan dan nilai efisiensi pakan rendah maka kualitas pakan kurang baik (Zulkhasyni, dkk
2016).  Menurut  Zulkhasyni,  dkk    (2018) yaitu Pengaruh pakan yang berbeda menyebabkan  perbedaan  efisiensi  pakan  dan kepiting  bakau  tidak  bisa  secara  baik memanfaatkan  pakan.  Hal  ini  di  manfaatkan kepiting bakau untuk menunjang pertumbuhannya (Adila, dkk 2020).

## Kelangsungan Hidup
Kelangsungan  hidup  tertinggi  pada pakan  ikan  rucah  dan  usus  ayam  potong yaitu 81.25% dan terendah pada pakan keong bakau  yaitu  75%.  Hal  ini  memperlihatkan bahwa  kualitas  dan  kuantitas  pakan  yang  di berikan cukup  baik  dan  memberikan pengaruh  positif  bagi  kelulus  hidup  kepiting bakau.  Tingginya  nilai  kelulus  hidup  karena pakan  yang tersedia cukup, kualitas air yang sesuai  dengan  hidupnya  dan  kemampuan kepiting  bakau  memanfaatkan  ruang  gerak yang tersedia  (Sadinar dkk,  2013).

## DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.2223
Kepiting  bakau  mengalami  kematian karena  gagalnya moulting yang  di  sebabkan curah hujan yang tinggi sehingga menurunkan  salinitas.  Menurut  Rahman  dkk (2014)  menyatakan  Faktor  internal  dan eksternal dapat merangsang terjadinya proses moulting .  Apabila  makanan  yang mengandung  cholesterol  (internal  faktor) serta  organ  Y  telah  terbentuk  hormon moulting meskipun  organ  X  terdapat  MIH dan lingkungan sudah sesuai maka informasi tersebut di lanjutkan dari organ X ke organ Y sehingga  krustasea  mengalami    proses moulting .

## Kualitas Air
Nilai  kualitas  kualitas  air  dari  setiap percobaan  memenuhi syarat untuk budidaya kepiting  bakau (Scylla  serrata) dan  kualitas air  di  setiap  percobaan    tidak  jauh  berbeda. Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Ariani    dkk (2018) DO optimal dalam budidaya kepiting bakau  4.5-8.4  mg/L  dan  pH  7-9.    Menurut Katiandagho  (2014)  suhu  optimal  dalam budidaya kepiting bakau yaitu 28-32 °C.
Salinitas  yang  di  dapat  yaitu  5-9  ppt namun kepiting bakau mampu menyesuaikan dengan  kondisi  tersebut,  rendahnya  salinitas di  kolam  penelitian  karena  jauhnya  sumber air laut dari lokasi penelitian. Menurut Karim (2008)  salinitas  berperan  penting  untuk aktivitas organisme selain itu untuk mengontrol  tingkat  kelayakan  habitat  dalam media budidaya. Rendahnya salinitas membuat sistem kerja osmotik meningkat hal ini  mendorong  peningkatan  energi  untuk aktivitas kepiting bakau untuk mempertahankan struktur dan fungsi jaringan  agar  organisme  tetap  hidup. Menurut  Prianto  (2007)  dalam  budidaya perairan  kepiting  bakau  memiliki  toleransi yang  cukup  tinggi  terhadap  perubahan kondisi  lingkungan.  Menurut  Ariani  (2018)
salinitas optimal dalam pemeliharaan kepiting bakau yaitu 10-32 ppt.

## KESIMPULAN
Hasil  penelitian  menunjukan  bahwa pemberian    pakan  tambahan  yang  berbeda berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan berat kepiting bakau namun belum berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan panjang  karapas,  lebar  karapas,  konversi pakan,  efisiensi  pakan  dan  kelangsungan hidup  kepiting  bakau.  Pakan  yang  terbaik untuk  pertumbuhan    kepiting  bakau  yaitu usus  ayam    dan  memperoleh  berat  awal 105.2 g dan berat akhir 173.4 g.

## DAFTAR PUSTAKA
Adila,  A.,  Septifitri,  S.,  &  Ali,  M.  (2020). Penggemukan kepiting Bakau (Scylla serrata) dengan pakan yang berbeda. Jurnal  Ilmu-Ilmu  Perikanan Dan  Budidaya  Perairan , 15(2),  13- 21.
Akbar,  W.  &  Muskita,  W.  H.  (2016). Pertumbuhan  kepiting  Bakau (Scylla serrata) yang diberi pakan usus ayam yang  dikukus  dan  ikan  rucah. Jurnal Media Akuatika , 1(3).
Ariani, N. K. S., Junaedi, M., & Mukhlis, A.
(2018).  Penggunaan  berbagai  metode mutilasi  untuk  membandingkan  lama waktu moulting kepiting bakau merah penggemukan  kepiting  Bakau (Scylla serrata) dengan pakan yang berbeda. Jurnal  Ilmu-Ilmu  Perikanan Dan  Budidaya  Perairan , 15(2),  13- 21.
Ariani, N. K. S., Junaedi, M., & Mukhlis, A.
(2018).  Penggunaan  berbagai  metode mutilasi  untuk  membandingkan  lama waktu moulting kepiting bakau merah
DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.2223
( Scylla olivacea ). Jurnal Perikanan , 8(1), 40-46.
Herlinah, A. S., Tenriulo, A., Tenriulo, E. S.,
&  Suwoyo,  H.  S.  (2014).  Respons moulting dan sintasan kepiting Bakau (Scylla  Olivacea) yang  diinjeksi dengan  ekstrak  daun  Murbei (Morus Sp). Jurnal  Ilmu  Dan  Teknologi Kelautan Tropis , 7(1), 247-258.
Katiandagho,  B.  (2012).  Komposisi  nutrien tubuh  pada  kepiting  Bakau (Scylla spp) yang diberi stimulan
molting. Agrikan:  Jurnal  Agribisnis Perikanan , 5(2), 78-82.
Katiandagho,  B.  (2014).  Analisis  fluktuasi parameter kualitas air terhadap
aktifitas  molting  kepiting  Bakau (Scylla sp) . Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan , 7(2), 21-25.
Kemas  Ali  Hanafiah.  (2010). Rancangan Percobaan  Teori  dan  Aplikasi .  PT. Raja Grafindo Persada. Palembang
Marzuqi,  M.,  Rusdi,  I.,  Giri,  N.  A.,  & Suwirya, K. (2006). Pengaruh
proporsi  minyak  cumi  dan  minyak kedelai  sebagai  sumber  lemak  dalam pakan  terhadap  pertumbuhan  juvenil kepiting Bakau (Scylla paramamosain). Jurnal
Perikanan , 8(1), 101-107.
Maradon,  G.  G.  (2015). Pengaruh  Ransum Dengan  Kadar  Serat  Kasar  Berbeda Terhadap Organ Dalam Ayam Jantan Tipe Medium Umur 8 Minggu (Dissertation),
Fakultas
Pertanian....
Muswantoro,  A.  P.,  Supriyantini,  E.,  & Djunaedi,  A.  (2012).  Penambahan berat,  panjang, dan lebar dari ukuran
benih  yang  berbeda  pada  budidaya kepiting Soka di Desa Mojo
Kabupaten Pemalang. Journal of
Marine Research , 1(1), 95-99.
Prianto,  E.  (2007).  Peran  kepiting  sebagai spesies kunci (keystone spesies) pada ekosistem  mangrove. In Prosiding Forum Perairan Umum Indonesia IV. Balai Riset Perikanan Perairan Umum. Banyuasin.
Raznawati,  R.,  Hamzah,  M.,  &  Astuti,    O.
(2020). Substitusi tepung ikan dengan tepung  keong  mas  dalam  pakan buatan  terhadap  pertumbuhan  dan kelangsungan  hidup  kepiting  Bakau
(Scylla serrata) . Jurnal Media Akuatika , 5(3), 129-140.
Sadinar, B., Samidjan, I., & Rachmawati, D. (2013).  Pengaruh  perbedaan  dosis pakan keong mas dan ikan rucah pada kepiting Bakau (Scylla paramamosain) terhadap
pertumbuhan dan kelulushidupan dengan  sistem  battery  di  Tambak Tugu, Semarang. Journal of Aquaculture Management and Technology , 84-93.
Sagala, L. S. S., Idris, M., & Ibrahim, M. N.
(2013). Perbandingan pertumbuh kepiting  Bakau (Scylla  serrata) jantan  dan  betina  pada  metode kurungan  dasar. Jurnal  Mina  Laut Indonesia , 3(12), 46-54.
Samidjan, I., Rachmawati, D., & Pranggono,
H. (2019). Rekayasa teknologi budidaya  kepiting  Bakau (Scylla
Paramaosain ) melalui rekayasa pakan dan lingkungan untuk percepatan pertumbuhan dan kelulushidupan. Pena Akuatika:
DOI: 10.32663/ja.v%vi%i.2223
Jurnal Ilmiah Perikanan Dan Kelautan , 18(2).
Siringoringo,  Y.  N.,  Desrita,  D.,  &  Yunasfi,
Y.  (2017).  Kelimpahan  dan  pola pertumbuhan  kepiting  bakau  (Scylla serrata) di hutan mangrove Kelurahan Belawan Sicanang, Kecamatan Medan  Belawan,  Provinsi  Sumatera Utara. Acta Aquatica: Aquatic Sciences Journal, 4(1), 26-32. Wahyuningsih,  Y.,  &  Widowati,  L.  L. (2015).  Pengaruh  berbagai  jenis pakan segar terhadap laju pertumbuhan dan kelulushidupan kepiting  Bakau  ( Scylla  Serrata) cangkang  lunak  dengan  metode Popeye. Journal of Aquaculture Management  and  Technology , 4(2), 109-116.
Yulfiperius.  2014. Nutrisi  Ikan .  PT    Raja Grafindo Pesada. Jakarta..
Zulkhasyni.  Martudi,  S.  dan  Alamin,  M.
(2012).    Pengaruh  pemberian  dosis pakan    sifut  yang  berbeda  terhadap
proses  moulting  kepiting  Bakau (Scylla  Serrata) . Jurnal  Agroqua , 10(1).
Zulkhasyni  Firman  dan  Rejo  Sari.  (2016).
Pemberian  pakan  buatan  dengan dosis yang berbeda untuk pertumbuhan dan kelangsungan benih ikan  Putih (tor  sp) dalam  upaya domestikasi. Jurnal  Agroqua:Media Informasi  Agronomi  dan  Budidaya Perairan , 14(2), 49-55.
Zulkhasyni,  Adriyeni,  A.,  &  Utami,  R.
(2017).    Pengaruh  dosis  pakan  pelet hi  pro  vite  terhadap  pertumbuhan ikan Nila Merah (Oreochromis sp). Jurnal Agroqua: Media Informasi  Agronomi  dan  Budidaya Perairan , 15(2), 35-42.
Zulkhasyni dan Andriyeni. (2018). Pemberian    dosis  azolla  terhadap pertumbuhan  ikan  lele  Sangkuriang (Clarias
gariepinus). Jurnal
Agroqua: Media Informasi Agronomi dan Budidaya Perairan , 16(1), 42-49.