## Pengaruh Penggunaan Kaporit Sebagai Desinfektan Terhadap Daya Aroma Pakan Pada Budidaya  Udang Windu ( Penaeus monodon Fabricius )
Suryono 1 *, Edi Wibowo 1 , Ria Azizah TN 1 , R Ario 1 dan Gentur Handoyo 2
1 Departemen Ilmu Kelautan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro 2 Departemen Oseanografi, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro Jl. Prof. Soedarto, SH. Kampus UNDIP Tembalang, Semarang 50275 Email : suryono1960@gmail.com

## Abstract
Tiger prawn ( Penaeus monodon Fabricius)  is one of very ideal species  of crustacean to be cultivated. This is  due to  its growth is very quickly, highly survival rate, easy to live in compartement, and  its also very acceptable  by local and international market. In order to increase  production  of  cultivation,  therefore  caporit  was  applicated  as  disinfectant  in cultivation    in  order    to  reduce    virus  and  bactery  which    couse  of    diseases.  However  to date,  the  impact  of  the  use  of  kaporit  has    not  yet  been  known  on    food  attractant degradation.  The  aim  of    this  research  was    to  know  effect  of  the  use  of    caporit  on  food attractant    by  the  prawn.  Research  was conducted  in   Marine Station Teluk Awur, Jepara. Faculty  of  Fishery  and  Marine  Science  Diponegoro  University.    The  method  of  this  research was  ekperimental  Laboratory    by  using  complete  randomly    design    (  RAL)  with  four treatments and three replication , concentration kaporit 0 ppm  as control ( K1)  2 ppm ( K2), 4 ppm ( K3) and 6 ppm ( K4)., respectively. Data obtained was tested by F test ( Anova)The Results showed that food attractant  of  control treatment (K1)  is 53,68, K2 ( 2 ppm) is 285,25, K3  (  4  ppm)  is]364,59  and  K4  (  6  ppm)  is]373,37  seconds.  The    Results  of  statistical  analysis confirmed  that the use of kaporit have an effect on food attractant   ( P < 0.05). However , continued test by BNT shows  that only  control gave  significant  different to the treatment, but  within threatment was not  give significant different .
Keywords : Tiger Prwan, Disinfectant, Caporit, attracted Food

## Abstrak
Udang windu ( Penaeus monodon Fabricius ) merupakan salah satu spesies crstacea yang ideal  untuk  dibudidayakan.  Hal  ini  dikarenakan  pertumbuhannya  yang  cepat,  derajad  kelulus hidupannya yang tinggi, tahan hidup dalam  tempat pemeliharaan, serta sangat digemari oleh konsumen  dalam  dan  luar  negeri.  Guna  peningkatan  produksi  dalam  budidaya  maka digunakan  kaporit  sebagai  disinfektan  pada  media  air  budidaya  guna  pengendalian  bakteri dan  virus  sebagai  penyebab  munculnya  penyakit.  Namun  sampai  saat  ini  belum  diketahui dampak penggunaan kaporit terhadap penurunan daya aroma pakan yang diberikan. Tujuan dari penelitian ini adalah guna mengetahui pengaruh penggunaan kaporit terhadap daya tarik udang  pada  pakan  yang  diberikan.  Penelitian  dilaksanakan  di  Marine  Station  Teluk  Awur, Jepara.  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan  Universitas  Diponegoro.  Metode  yang dipergunakan    dalam  penelitian  ini  adalah  metode  ekperimental  dengan  menggunakan rancangan  acak  lengkap  (RAL).  Perlakuan  yang  diujikan  yaitu  empat  perlakuan    terdiri  dari konsentrasi kaporit 0 ppm (K1) sebagaai perlakukan kontrol, dan  2 ppm (K2), 4 ppm (K3) serta  6 ppm (K4) sebagai perlakukan utama. Data yang diperoleh selanjutnya  dilakukan uji F  (Anova). Hasil penelitian menunjukan bahwa  daya Tarik udang terhadap pakan yang diberikan  pada perlakukan kontrol (0 ppm)  (K1)  adalah 53,68, detik, K2 ( 2 ppm) adalah  285,25 detik , K3  (4 ppm) adalah  364,59 detik  dan K4 (6 ppm) adalah  373,37 detik. Hasil analisis ragam menunjukan
bahwa penggunaan kaporit  berpengaruh terhadap daya aroma pakan (P < 0.05). Uji lanjut BNT menunjukan  bahwa perlakukan  Kontrol  berbeda sangat nyata (P< 0.001) terhadap perlakuan yang dicobakan, tetapi  antar perlakukan tidak menunjukan perbedaan  nyata satu terhadap yang lain.
Kata Kunci : Udang windu, Kaporit, Disinfektan, dan Daya Aroma

## PENDAHULUAN
Sampai  saat  ini  udang  windu merupakan  salah  satu  jenis  organisme  laut yang ideal untuk dibudidayakan dikarenakan  keunggulan  sifat  biologis  yang dimiliki,  yaitu  :  pertumbuhannya  cepat, derajat kehidupan yang tinggi, tahan hidup dalam  sistem  pemeliharaan,  dan  digemari oleh  konsumen.Dalam  budidaya  udang, ketersediaan  pakan  tambahan  (pakan buatan)  yaitu  mencapai  90  –  1000  % (Rachmatun,  1991).    Ketersediaan  pakan tersebut bukan saja dari segi kuantitas tetapi juga  dari  segi  kualitas.    Kualitas  pakan buatan  ditentukan  oleh  kandungan  gizi, kesetabilan  fisik  didalam  air,  kemudahan dicerna,  aroma  dan  rasa.  Selanjutnya diketahui bahwa aroma dan rasa merupakan  dua  faktor  yang  menentukan kualitas  dari  sebuah  pakan  buatan.  Hal  ini dikarenakan    pakan  dengan  kandungan nutrisi  yang  bagus  apapun  menjadi  tidak berarti  apabila  tidak  dapat  dimakan  oleh udang yang dipelihara.
Udang  yang  dipelihara  mengetahui kualitas  pakan  melalui  aroma  dan  rasa. Oleh karena itu pakan udang harus memiliki aroma  dan  rasa  yang  disukai  oleh  udang (Akiyama dan Chuang, 1991).Permasalahan muncul,  ketika  dalam  sistem  budidaya memerlukan managemen kualitas air. Guna menjaga  kualitas  air  dipergunakan  kaporit (Kokarkin, 2001), sehingga diduga berpengaruh terhadap daya aroma pakan yang  diberikan  kepada  organisme  yang dibudidayakan.  Sampai  saat  ini    belum tersedia data yang akurat tentang dampak pemberian  kaporit  dalam  pengelolaan  air terhadap  penurunan  daya  aroma  pakan sehingga berpengaruh terhadap ketertarikan  udang  terhadap  pakan  yang diberikan. Penggunaan kaporit pada media hidup  udang  yang  dipelihara    akan mengakibatkan kemampuan biologi udang
guna  membau  rangsang  aroma  pakan akan  berkurang  pada  level  tertentu.  Oleh karena itu maka diperlukan penelitian guna mengetahui  dampak  penggunaan  kaporit dalam  berbagai dosis terhadap penurunan daya  aroma  pakan  udang  windu  ( P. monodon ).  Bagan  alur  penelitian  dapat dilihat pada Gambar 1.

## MATERI DAN METODE
Biota  yang  dipergunakan  dalam penelitian  ini  adalah  tokolan  udang  windu PL 50 dengan berat 0,7 – 0,8 gram sebanyak 400 ekor yang didapat dari BBPBAP Jepara, Kementrian  Kelautan dan Perikanan. Bahan uji  yang  dipergunakan  adalah  pakan buatan    jenis  “CP  Prawn  Feed”  produksi  PT proteina  prima  Surabaya.  Sedangkan kaporit  sebagai  perlaukuan  yang  diujikan adalah  kaporit  teknis  yang  diproduksi  oleh PT Tjiwi Kimia Semarang
Metode  Penelitian  yang  digunakan adalah  metode  eksperimen  laboratorium. Rancangan  percobaan  yang    yang dipergunakan  adalah  Rancangan  Acak Lengkap (RAL) dengan  4 perlakukan dan 3 kali  ulangan.  Perlakukan  yang  diujikan adalah  0 ppm (kontrol),  2 ppm, 4 ppm, dan 6  ppm.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Kokarkin  (2001)  yang  menyatakan  bahwa konsentrasi    3  –  5  ppm  adalah  konsentasi maksimal  kaporit  yang  dapat  berfungsi sebagai disinfektan di tambak.
Udang  windu  yang  terseleksi  sebagi hewan uji dimasukan dalam akuarium yang telah diberi perlakukan konsentrasi kaporit 0 ppm,2 ppm ,4 ppm, dan 6 ppm. Selanjutnya pakan  yang  diberikan  dimasukan  kedalam akuarium,  kemudian  dilakukan  pencatatan waktu yang dipergukan hewan  uji melakukan  pergerakan  mendekati  dan menangkap pakan. (Akiyama dan Chuang,
(1991). Bersamaan dengan  waktu
Gambar 1. Alur Penelitian
pengamatan dilakukan pengukuran kualitas air  yaitu  pH,  suhu,  salinitas,  dan  DO.    Data yang  diperoleh  dari  hasil  ujicoba  dianalisa dengan analisi sidik ragam (ANOVA)(Heryanto,1996).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Dari  penelitian  yang  dilakukan, diperoleh  data  ketertarikan  pakan  pada udang  windu  (  P enaeus  monodon  Fab  ) seperti  yang disajikan  pada  Tabel  1. Ketertarikan  pakan  udang  windu  setelah diadakan  pengamatan  dengan  diberi perlakuan konsentrasi kaporit yang berbeda,  yaitu  :  0  ppm  (K1).  2  ppm  (K2),  4 ppm  (K3),  6  ppm  (K4)  mempunyai  nilai rataan  berturut-turut  adalah  :  53.68;  285.25; 364.59;  373.37  detik.  Grafik  ketertarikan pakan  udang  windu  untuk  tiap-tiap perlakuan disajikan pada Gambar 2.
Dari Tabel 1. dan Gambar 2.  terlihat bahwa ada perbedaan waktu ketertarikan  udang terhadap pakan yang diberikan    dikarenakan  perlakukan  yang dicobakan.  Selanjutnya  guna  melihat
adanya  perbedaan  antar  perlakuan maka  dilakukan  uji  statistik.  Dari  uji ANNOVA  diketahui  bahwa    perlakuan yang diuji cobakan mempunyai pengaruh berbeda nyata (P > 0,05)
Selanjutnya    guna  mengetahui perbedaan  antar  perlakukan dilakukan uji lanjutan    dengan  menggunakan  uji  BNT (Sriandono, 1987). Hasil perhitungan uji BNT disajikan  pada  Tabel  4.    Hasil  yang diperoleh  menunjukan  bahwa  seluruh perlakuan berbeda nyata dengan kontrol sedangkan    antar  perlakukan  K2,K3  dan K4 saling tidak berbeda nyata.
Hasil   penelitian menunjukan bahwa perlakukan  konsentrasi  kaporit  yang berbeda memberikan perbedaan terhadap  waktu  ketertarikan    udang windu  terhadap  paklan  yang  diberikan (P>0,05).    Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat Waterman  (1961)  bahwa    stimultan  atau rangsangan bahan kimia dapat menunjukan pengaruh terhadap beberapa  aktivitas    atau  perilaku  udang seperti mencari pakan, makan, kawin dan
A K Udang Uji Rasio Pakan Yang Diberikan Ketertarikan Aroma Penolakan Aroma Treatmen Kaporit Kualitas Air -pH -Salinitas -Suhu -DO -NH 3 Umpan Balik
Tabel 1. Hasil pengamatan pengaruh konsentrasi kaporit terhadap ketertarikan pakan pada udang windu (detik) Ulangan Perlakuan (ppm) 0 2 4 6 1 35,85 180,30 299,83 316,75 2 60,05 205,57 327,81 371,40 3 65,16 282,15 466,13 431,98 Rerata (x) 53,68 285,25 364,59 373,37 SD 22,14 81,28
89,04 57,64 0 100 200 300 400 Waktu (detik) perlakuan Ketertarikan Pakan K1 K2 K3 K4
Gambar  2. Daya  tarik  Udang  windu  Pada  Pakan  (detik)  Pada    Konsentrasi  Kaporit  Yang Berbeda
Tabel 2. Uji BNT Waktu Ketertarikan Udang Windu Terhadap Pakan
Perlakuan Rerata K1 K2 K3 K1 53,68 - - K2 282,25 231,57** - - K3 364,59 310,91** 79,34 - K4 373,37 319,69** 88,12 8,78 Keterangan :**  Berbeda sangat nyata
migrasi. Hal ini dikarenakan udang dalam menemukan  makananya  melalui  alat penciumannya  (Chemosensory),  bukan melalui penglihatannya (Haerudin, 1993)
Hasil  uji  BNJ  menunjukan  bahwa perlakukan  K1  berbeda  sangat  nyata terhadap  perlakuikan    K2,  K3,  dan  K4. Antar  perlakukan  K2,  K3,dan    K4    tidak berbeda  nyata  (Tabel  2).  Hal  ini  diduga dikarenakan  perlakukan  kaporit  yang diberikan kurang lebar daya rentang level konsentrasinya sehingga tidak memberikan  perbedaan  yang  nyata,
tetapi  apabila  dibandingkan  dengan kontrol  maka  sangat  berbeda  nyata. Selain itu diduga karena sifat kaporit yang tidak stabil didalam air sehingga kadarnya akan turun dengan cepat yang disebabkan  oleh  sinar  mata  hari,  lampu listrik atau pengocokan (Alerts dan Santika, 1984).
Hasil pengkuran terhadap parameter  kualitas  air  adalah    sebagai berikut  :    salinitas    berkisar  antara  29-  30 ppt, suhu berkisar antara 30 – 32 o C, pH air berkisar antara 7 – 7,2, sedangkan oksigen
terlarut  berkisar  antara  6  –  6,4  ppm.  Hasil tersebut  menunjukan  bahwa  kualitas  air pada  media  penelitian  masih  berada pada  kisaran  yang  layak  untuk  hidup udang  windu.  Dengan  demikian  dapat dikatakan  bahwa  selama  penelitian parameter kualitas air masih dalam kondisi optimal  untuk  menunjang  pelaksanaan penelitian yang dilakukan.

## KESIMPULAN
Dari  hasil  pengamatan  perlakukan konsentrasi  kaporit  yang  berbeda  dapat disimpulkan  bahwa,  pemberian  kaporit dengan konsentrasi yang berbeda memberikan pengaruh yang nyata terhadap  daya  tarik  udang  terhadap pakan  yang  diberikan.  Kisaran  parameter kualitas  air  masih  dalam  batas  toleransi daya hidup udang selama penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
Akiyama  D.M  &  Chuang,  L.M.N.,  1991. prinsip Pengelolaan Udang. Technical
Bulletin. American Soy Bean Association. Singapore.175 pp. Alerts,  G.  &  Santika,  S.S.  1984.  Metode penelitian Air. Penerbit Usaha
Nasional. Surabaya. Hlm : 103 – 112
Haerudin.  1993.  Bertambak  Udang  Windu Secara  Intensif.  Undip.  Semarang.  51 Halaman.
Heryanto, E. 1996. Rancangan Percobaan pada  Bidang  Pertanian.  PT  Trubus Agriwidya. Ungaran.
Kokarkin,  C.  2001.  Sistem  Pengelolaan Budidaya  Udang  Wundu  Tingkat Sederhana  Dan  Semi  Intensif  Yang Sesuai  Dengan  Syarat  Pasar  Dunia. BBPAP. Jepara 4  Hlm .
Rachmatun, M.S. 1991. Semi Intensif Prawn Culture. BBAP. Jepara Sriandono, B.1987. Rancaanan Percobaan.  Diktat  kuliah.  Fakultas Peternakan Undip. Waterman, T. 1961. Physiology Of
Crustacea.  Vol.7  .  (Sense  Organ  And Behaviour) Academic Press. New York.