## PEMBERDAYAAN MITRA USAHA ULAM SLAMET FARM IKAN LELE DALAM OPTIMALISASI PRODUKSI PEMBIBITAN DI KAMPUNG LELE DESA HANGTUAH KECAMATAN PERHENTIAN RAJA KAB KAMPAR
Sunaryo 1 , Israyandi 2 , Sunanto 3
1 Prodi Teknik Mesin, Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Riau, Pekanbaru Riau, 28124
2 Prodi Teknik Kimia, FakultasTeknik, Universitas Muhammadiyah Riau, Pekanbaru Riau, 28124
3 Prodi Teknik Informatika, Fakultas komputer, Universitas Muhammadiyah Riau, Pekanbaru Riau, 28124
Email : Sunaryo@umri.ac.id

## ABSTRAK
Pemberdayaan pada mitra dengan Pembuatan alat otomatisasi pemantau kondisi air kolam pada proses produksi  pembibitan  ikan  lele,  Pembuatan  dan  pengembangan  kolam  dengan  sistem  tertutup,  dalam peningkatan pembibitan dan budidaya ikan lele maka perlu dibuat kolam ikan yang tertutup agar dapat menjaga  temperatur  dan  pH  air  kolam  sehingga  dapat  menghasilkan  jumlah  produksi  ikan  lele  yang maksimal.  Metode  kegiatan  program  pokok  PKM  ini  adalah  metode  implementasi  dalam  bentuk pelaksanaan  dan  pendampingan  secara  intensif  sampai  menghasilkan  produk  pemberdayaan  alat otomatisasi  kontrol  temperatur  dan  pH,  merubah  kolam  dalam  sistem  tertutup,  pembudidayaan  atau pembesaran  ikan  lele,  serta  teknologi  pengasapan  ikan  secara  modern.  Adapun  kegiatan  yang  telah berjalan adalah pemasangan atap tertutup pada kolam dengan menggunakan plastic UV ( Ultra Violet ), pembuatan alat pengasapan ikan lele, pembuatan alat otomatisasi pengaturan temperature dan pH, serta tandon air sudah terlaksana dengan baik hanya saja belum dioperasikan dan belum berproduksi sehingga belum  terlihat  peningkatan  produktifitasnya.  Rencana  kedepan  akan  langsung  dalam  pendampingan pelaksanaan  dalam  proses  produksi  sekaligus  pembinaan  penggunaan  dan  perawatan  peralatan  yang telah dipasang.
Kata kunci: alat otomatis temperatur dan pH, ikan asap, kolam ikan lele, pemberdayaan

## ABSTRACT
Empowerment of partners by making automatic tools to monitor pond water  conditions in the catfish breeding production process, making and developing ponds with closed systems, in improving catfish breeding  and  cultivation,  it  is  necessary  to  make  closed  mikan  ponds  in  order  to  maintain  the temperature and pH of the pond water so that it can produce maximum catfish. The main PKM program activity method is the implementation method in the form of intensive implementation and assistance to produce products. Empowerment of temperature and PH control automation tools, changing ponds into closed  systems,  cultivating  or  rearing  catfish,  as  well  as  modern  fish  smoking  technology. Implementation in the form of intensive implementation and assistance to produce products. Meanwhile, activities that have been carried out are the installation of closed roofs on ponds with using UV plastic, making catfish smokers, making automation tools for temperature and pH regulation, and water tanks have been carried out well, but they have not yet been operated and are not in production so there is no visible increase in productivity. Future plans will involve direct assistance in the implementation of the production  process  as  well  as  guidance  on  the  use  and  maintenance  of  equipment  that  has  been installed).
Key words: automatic temperature and pH device, catfish pond, empowerment, smoked fish
Sunaryo,  Israyandi,  Sunanto:  pemberdayaan  mitra  usaha  ulam  slamet  farm  ikan  lele  dalam  optimalisasi  produksi pembibitan di kampung lele desa hangtuah kecamatan perhentian raja kab kampar
JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT TEKNIK 6 (1) pp 22-26 © 2023

## 1. PENDAHULUAN
Perkembangan  teknologi  dalam  bidang pertanian  dan  budidaya  saat  ini  berkembang pesat  salah  satunya  dengan  memanfaatkan jaringan  internet  untuk  melakukan  aktifitas yang  menggabungkan  sistem  bercocok  tanam dengan  budidaya  ikan  dengan  menggunakan lahan  yang  tidak  terlalu  luas  (Fahmi  et  al., 2016).  Lokasi  budidaya  yang  jauh  dari  rumah menimbulkan  persolaan  dalam  memonitoring kondisi dari tempat budidaya tersebut. Kondisi tempat  budidaya  ikan  dan  tanaman  pada umunya diukur melalui tingkat pH dan suhu air (Susanti, 2017) sebab kondisi pH dan suhu air pada kolam mempengaruhi daur hidup ikan dan tanaman  yang  dibudidayakan  (Amelia,  2018). Pengabdian  masyarakat  ini  bertujuan  untuk membuat  sistem  monitoring  pH  dan  suhu  air pada produksi pembibitan ikan lele (Megawati et  al.,  2020),  bertujuan  agar  dapat  diterapkan pada  budidaya  ikan  dengan  lahan  yang  lebih luas (Islam, 2021).
Penduduk  desa  Hangtuah selain  sebagai pekerja budidaya kelapa sawit juga mengembangkan  budidaya  perikanan  darat, adapun spesies yang dikembangkan adalah ikan gurami, nila, patin dan ikan lele dumbo namun pada  umumnya  yang  banyak  dikembangkan adalah ikan lele dumbo sehingga sebutan Desa Hangtuah  dikenal  dengan  sebutan  “Kampung Ikan Lele”.
Budidaya perikanan dilakukan menggunakan kolam permukaan artinya kolam berada  dipermukaan  tanah  menggunakan bangunan batako dilapisi dengan terpal. Kolam dibuat  dari  bahan  batu  bata  semen  (batako) dengan ketinggian 60 cm yang dilapisi dengan terpal  agar  dapat  menampung  air  serta  tidak terjadi  kebocoran,  namun  pada  saat  ini  kolam tidak  dilengkapi  dengan  alat  bantu  penentuan temperatur  dan  alat  PH  air  secara  otomatis namun masih dilakukan secara manual, hal ini menyebabkan pekerja kolam yang harus selalu standby menunggu  setiap  saat  memantau kondisi  kolam,  untuk  memantau  kondisi  ikan dan kolam dibutuhkan waktu yang banyak serta monoton  yang  dikhawatirkan  bibit  ikan  bisa mati  atau  cacat.  Mitra  Memiliki  beberapa tenaga kerja dalam usahanya dengan jumlah 5 orang, dibutuhkan pekerja dengan alasan bahwa pada  saat  perawatan  dan  panen  dapat  dibagi dengan  shif  jaga  yang  mesti  selalu  terpantau. Mitra  juga  membudidaya  ikan  lele  yang digunakan  dalam  proses  produksi  hilirisasi
dalam  bentuk  ikan  salai  lele  tetapi  dalam prosesnya masih secara tradisional.
Pengembangan  pemberdayaan  pada  proses produksi ikan salai lele, memberikan teknologi proses  pengolahan  ikan  salai  dengan  alat pengasapan  ikan  modern  yang  berkapasitas 65kg/siklus  produksi  guna  meningkatkan ekonomi mitra dan hilirisasi produk ikan lele.

## 2. METODE PELAKSANAAN
Pengabdian  kepada  masyarakat  ini bertujuan  untuk  membuat  alat  otomatisasi monitoring  pH  dan  Suhu  kolam  produksi ikan lele serta alat pengolahan hilirisasi produk ikan lele berupa alat pengasapan ikan salai lele.
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  ini terdiri dari beberapa tahapan sebagai berikut:
a. Persiapan
Identifikasi Kebutuhan Mitra Mitra kegiatan Pengadian Kepada Masyarakat (PKM) ini adalah Mitra Usaha Ulam  Slamet  Farm  Ikan  Lele  dimana  saat ini mitra membutuhkan beberapa peralatan untuk  menunjang  proses  produksi  seperti alat  kontrol  pH  dan  Suhu,  selain membutuhkan  peralatan  untuk  menujang proses produksi seperti tandon air serta alat pengasapan ikan salai lele.

## Perencanaan
Metode  ini  dapat digunakan  untuk memberikan  bantuan  dalam  mengatasi masalah produksi yang dihadapi oleh mitra. Konsultasi  dan  supervisi  dapat  dilakukan secara  langsung  atau  melalui  telepon  atau email.
b. Pelaksanaan
Kegiatan  program  pokok  PKM  ini  yaitu dengan
menggunakan metode implementasi  dalam  bentuk  pelaksanaan dan  pendampingan  secara  intensif  sampai menghasilkan  produk  Pemberdayaan  alat otomatisasi  kontrol  temperatur  dan  pH, medifikasi kolam menjadi  sistem tertutup, pembudidayaan atau pembesaran ikan lele, serta  teknologi  pengasapan  ikan  secara modern
3. HASIL DAN PEMBAHASAN
a. Pemasangan alat pengatur temperature untuk menurunkan jumlah kematian bibit ikan lele
Setelah  kita  mengatur  tampilan  yang  di inginkan,  kemudian  di  buat  Program  di aplikasi Arduino IDE. Disini memakai fitur
Blynk  Edgent  dimana  tidak  memerlukan ssid dan password untuk Esp 32 mengakses jaringan internet, tetapi langsung diatur ssid dan password jaringan internet dari aplikasi
Blynk di smartphone. Kemudian masukkan BLYNK_TEMPLATE_ID dan BLYNK_TEMPLATE_NAME dari template  Blynk  di  web  ke  Program  di aplikasi  Arduino  IDE  (digambar  pada bagian  bawah).  Untuk  coding  mengirim data  dari  ESP32  ke  server  Blynk menggunakan  syntax  (cara  penulisan) seperti ini : Blynk.virtualWrite(Virtual Pin, Data Value);
Gambar 1 . Rangkaian alat otomatisasi

## b. Pengembangan kolam
Proses  pemasangan rangka  hingga  plastik UV  dilakukan  selama  kurang  lebih  dua minggu  dengan  anggota  kerja  terdiri  dari tukang  baja  ringan  dan  dibantu  dengan lima  orang  mahasiswa  dan  dua  orang mahasiswi  yang  punya  peran  masing- masing. Atap dipasang dengan tujuan agar kolam  tidak  kena  air  hujan  langsung  dan tidak  kena  matahari  langsung  yang nantinya  bisa  merubah  temperatur  air kolam. Bahan dasar  dalam proses pembuatan rumah tertutup kolam diantaranya  adalah  besi  holo  30mm  x 90mm  dengan  ketebalan  1  mm  yang digunakan  sebagai  tiang  penyangga  dan penyangga  kuda-kuda  atap.  Kemudian baja  ringan  kanal  dan  reng  digunakan sebagai  kuda-kuda  dan  reng  atap  plastik UV.
Gambar 2 . pemasangan atap kolam
c. Budidaya ikan Lele
Dalam kegiatan ini adalah pembudidayaan ikan  lele  yang  nantinya  kan  digunakan sebagai  proses  pembuatan  ikan  salai/ikan asap.
Gambar 3. Kolam budidaya ikan lele

## d. Pembuatan alat pengasap ikan salai lele
Dalam  proses  pembuatan  alat  pengasap ikan  diperlukan  bebrapa  bahan  dan peralatan,  bahan  yang  dibutuhkan  adalah beberapa  besi  holo  40x40mm  yang digunakan  sebagai  rangka  dan  seng sebagai penutup dinding dan atap pengasap  ikan  tersebut  kemudian  dibuat tungku  pembakaran  dari  sebuah  tabung yang diberikan roda agar dapat di gerakan maju mundur dalam pengaturan asap.
Gambar 4. Proses pembuatan alat pengasap ikan lele
Sunaryo,  Israyandi,  Sunanto:  pemberdayaan  mitra  usaha  ulam  slamet  farm  ikan  lele  dalam  optimalisasi  produksi pembibitan di kampung lele desa hangtuah kecamatan perhentian raja kab kampar
JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT TEKNIK 6 (1) pp 22-26 © 2023
Gambar 5. Alat pengasap ikan siap dioperasikan
Gambar  diatas  adalah  alat  pengasap  ikan yang  telah  selesai  dikerjakan  dan  siap untuk dioperasikan dengan kapasitas 65 kg sekali  produksi  serta  tersebut  telah diserahkan  kepada  Mitra  dan  berada  di lokasi UMKM .

## e. Luaran yang dihasilkan
Gambar  6 .  publikasi  di  mesia  masa gagasan riau.com
Gambar  7. Publikasi  di  media  masa youtube

## 4. KESIMPULAN
Implementasi  dalam  bentuk  pelaksanaan dan  pendampingan  secara  intensif  sampai menghasilkan  produk  Pemberdayaan  alat otomatisasi  kontrol  temperatur  dan  PH,
merubah  kolam  dalam  sistem  tertutup, pembudidayaan atau pembesaran ikan lele, serta  teknologi  pengasapan  ikan  secara modern.  Adapun  kegiatan  yang  telah berjalan  adalah  pemasangan  atap  tertutup pada  kolam  dengan  menggunakan  plastic UV,  Pembuatan  alat  Pengasap  Ikan  lele, pembuatan  alat  otomatisasi  pengaturan temperatur dan pH, serta Tandon Air sudah terlaksana dengan baik hanya saja belum di operasikan dan belum berproduksi sehingga belum terlihat adanya peningkatan  produktifitasnya.  Rencana kedepan akan langsung dalam pendampingan  pelaksanaan  dalam  proses prodksi  sekaligus  pembinaan  penggunaan dan  perawatan  peralatan  yang  telah dipasang

## UCAPAN TERIMAKASIH
Terimakasih  kami  sampaikan  kepada kemenristek  dikti  yang  telah  memdanai kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  ini serta  LPPM  Universitas  Muhammadiyah  Riau yang  telah  banyak  mendorong  kami  untuk melaksanakan  kewajiban  kami  melakukan pengabdian  kepada  Masyarakat,  pihak  mitra yang  bersedia  memberikan  tempat  sebagai fasilitas pelaksanan pengabdian kami dan telah banyak juga membantu penyelesaian pekerjaan dalam  pengabdian  kami,  teman  tim  pengabdi yang  telah  banyak  membantu  begitupula mahasiswa yang banyak menyelesaikan pekerjaan pengabdian kami.

## DAFTAR PUSTAKA
Amelia,  M.  N.  (2018). Sistem  Monitoring Budidaya  Ikan  Lele  Teknik  Bioflok Berdasarkan Suhu dan PH Air . 75.
Fahmi,  A.,  Wijaya,  I.  A.,  Ghani,  N.  A.,  & Sugiharto,  A.  (2016).  Sistem  Monitoring Dan  Controlling  Air  Nutrisi  Aquaponik Menggunakan  Arduino  Uno  Berbasis Web Server. Kinetik , 1 (1), 39–46.
Islam,  N.  (2021).  Rancang  Bangun  Sistem Otomatisasi Monitoring Kolam Ikan Lele dengan Memperhatikan Suhu dan Derajat Keasaman  (Ph)  Berbasis  Internet  Of Things. Tugas Akhir , 3 (2), 6.
Megawati,  D.,  Masykuroh,  K.,  Kurnianto,  D., Kunci,  K.,  &  Akuaponik,  :  (2020). Rancang  Bangun  Sistem  Monitoring  PH
dan  Suhu  Air  pada  Akuaponik  Berbasis
Internet  of  Thing  (IoT)  Design  of Monitoring  System  for  PH  and  Water Temperature  in  Aquaponic  Base  on Internet of Thing (IoT). Telka , 6 (2), 124– 137.
Susanti, L. (2017). Sistem Otomasi Pengendalian  Suhu  Air  Kolam  Budidaya Lele Tebar Padat .
http://repository.its.ac.id/47579/