## MeA
Jurnal MeA (Media Agribisnis), 8(1), April 2023, pp.77-84
Media Komunikasi Hasil Penelitian Bidang Ilmu Agribisnis ISSN 2548-7027 (Print) ISSN 2541-6898 (Online) DOI 10.33087/mea.v8i1.167 (Media Agribisnis)
Publisher by : Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Batanghari

## Strategi Pemasaran Garam Kusamba Dalam Upaya Meningkatkan Pendapatan Petani
* Luh Putu Kirana Pratiwi dan I Made Budiasa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian dan Bisnis, Universitas Mahasarawati Denpasar Jalan Kamboja-Denpasar, Bali 80233, Telp. (0361) 227019
* e-mail korespondensi: kirana.pratiwi@unmas.ac.id
Abstract. This  study aims to  determine internal factors, external factors, and alternative marketing strategies. The location of this  research  is  in  Kusamba  Village,  Dawan  District,  Klungkung  Regency.  Totaled  respondents  in  this  study  were  38  people consisting  of  20  Kusamba  salt  farmers  and  18  external  respondents  (village  government,  Agriculture  Service,  Klungkung District  Cooperative  Office,  salt  sellers:  stalls,  shops,  retailers,  consumers).  The  analytical  method  in  this  study  uses  SWOT analysis.  Based  on  the  results  of  the  study,  identifying  internal  factors  as  the  main  strength  is  that  Kusamba  Salt  has  good quality and the main weakness factor is that product quality in the process of making Kusamba salt depends on climate. While the external factor which is the main opportunity is the existence of equipment assistance from the government and the factor which  is  a  threat  is  that  similar  competitors  are  superior  in  following  market  trends  quickly.  Furthermore,  an  alternative marketing  strategy  for  Kusamba  salt  to  increase  farmers'  income  is  in  quadrant 1,  which  means  that  the  strategy  that  can  be used  in  this  quadrant  is  to  grow  and  develop,  support  aggressive  growth  policies  through  the  implementation  of  Strength Opportunities  strategies,  including:  a)  Utilizing  technological  support  and  government  branding  in  increasing  product superiority, and b) Making the Kumba salt farming business an educational tour.
Keywords: Strategy, Marketing, Kusamba Salt, Income
Abstrak. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  faktor  internal,  faktor  eksternal,  dan  alternatif  strategi  pemasaran.  Lokasi penelitian ini adalah di Desa Kusamba, Kecamatan Dawan, Kabupaten Klungkung. Responden dalam penelitian ini berjumlah 38 orang yang terdiri dari 20 petani garam Kusamba dan 18 orang responden eksternal (Pemerintah desa, Dinas Pertanian, Dinas Koperasi  Kabupaten  Klungkung,  penjual  garam:  warung,  toko,  retailer,  konsumen).  Metode  analisis  dalam  penelitian  ini menggunakan analisis  SWOT.  Berdasarkan hasil penelitian, identifikasi faktor internal  menjadi kekuatan  utama adalah Garam Kusamba  memiliki  kualitas  yang  baik  dan  faktor  kelemahan  utama  adalah  adalah  kualitas  produk  dalam  proses  pembuatan garam  kusamba  tergantung  pada  iklim.  Sedangkan  faktor  eksternal  yang  menjadi  peluang  utama  adalah  adanya  bantuan peralatan dari pemerintah dan faktor yang menjadi ancaman adalah pesaing sejenis lebih unggul mengikuti trend pasar dengan cepat. Selanjutnya, alternatif  strategi pemasaran garam Kusamba  ntuk meningkatkan pendapatan petani berada pada kuadran 1 yang  artinya  strategi  yang  dapat  digunakan  pada  kuadrat  ini  adalah  bertumbuh  dan  membangun,  mendukung  kebijakan pertumbuhan yang agresif melalui penerapan strategi Strenght Opportuniti es antara lain: a) Memanfaatkan dukungan teknologi dan branding pemerintah dalam meningkatkan keunggulan produk, dan b) Menjadikan usahatani garam kusamba sebagai wisata edukasi.
Kata Kunci: Strategi, Pemasaran, Garam Kusamba, Pendapatan

## PENDAHULUAN
Indonesia  sebagai  negara  maritim  tentu  terdapat  berbagai  potensi  kelautan  dan  perikanan  yang  melimpah, namun  potensi  tersebut  masih  belum  digali  secara  optimal.  Potensi  dari  sektor  kelautan  dan  perikanan  yang  dapat digali  salah  satunya  adalah  garam.  Garam  merupakan  kebutuhan  pokok  dan  konsumsi  sehari-hari  masyarakat  di Indonesia.  Penggunaan  garam  secara  garis  besar  terbagi  menjadi  tiga  kelompok  yaitu  garam  untuk  konsumsi manusia,  garam  untuk  pengasinan  dan  aneka  pangan  dan  garam  untuk  industri.  Di  Indonesia,  garam  banyak diproduksi  dengan  cara  menguapkan  air  laut  pada  sebidang  tanah  pantai  dengan  bantuan  angin  dan  sinar  matahari sebagai sumber energi penguapan.
Garam merupakan komoditas strategis, karena selain merupakan kebutuhan pokok yang dikonsumsi manusia lebih  kurang  4.4  juta  ton  tahun  juga  digunakan  sebagai  bahan  baku  industry.  Menurut  data  yang  diperoleh berdasarkan  dari  Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan,  pada  tahun  2020  kebutuhan  impor  dengan  jumlah  2,5  ton. Pada tahun 2021 mengalami peningkatan menjadi 2,9 juta ton (Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Bali, 2021). Menurut Imam (2019), fenomena ini merupakan salah  satu  bukti  bahwa  ada  kesalahan  yang  dilakukan  pemerintah dalam  menangani  pembangunan  nasional  dalam  bidang  tata  kelola  garam  yang  mengharuskan  pemerintah  untuk melakukan kebijakan impor garam guna  memenuhi kebutuhan dalam negeri. Mustofa (2016), menyebutkan bahwa ketidakmampuan memproduksi garam yang diinginkan oleh garam industri baik dari segi kualitas mapun kuantitas sehingga impor garam dianggap merupakan pilihan terbaik guna mencukupi kebutuhan garam untuk industri. Dalam Peraturan  Menteri  Perdagangan  Republik  Indonesia  Nomor  :  58/M-DAG/PER/9/2012),  dikatakan  “bahwa  garam
Luh  Putu  Kirana  Pratiwi  dan  I  Made  Budiasa. Strategi  Pemasaran  Garam  Kusamba  Dalam  Upaya  Meningkatkan Pendapatan Petani
sebagai komoditi strategis sebagai bahan pangan dan bahan baku industri, sehingga kegiatan produksi, penyediaan, pengadaan  dan  distribusi  garam  menjadi  sangat  penting  dalam  rangka  menunjang  kesehatan  masyarakat  melalui program  konsumsi,  peningkatan  pendapatan  dan  kesejahteraan  petani  garam  maupun  dalam  rangka  memenuhi kebutuhan industri dalam negeri.
Dalam era persaingan yang semakin ketat pelaku usaha harus pandai dalam memilih strategi pemasaran yang digunakan.  Pada  dasarnya  sistem  pemasaran  garam  secara  umum  di  Indonesia  yaitu  melalui  tengkulak.  Setelah melewati  tengkulak,  terdapat  dua  kemungkinan.  Pertama,  garam  selanjutnya  dipasarkan  langsung  ke  perusahaan pengolah  garam.  Kedua,  garam  dijual  ke  Pengumpul  lalu  baru  dipasarkan  ke  perusahaan  pengolah  garam.  Saluran pemasaran 1 dan saluran pemasaran 2 adalah saluran pemasaran yang paling sering digunakan oleh petani. Adapun kendala  dari  pemasaran  garam  di  Indonesia  yakni  sistem  pemasaran  garam  Indonesia  relatif  tidak  efisien  dan cenderung  memberatkan  petani  garam.  Dengan  jumlah  petani  yang  besar  serta  kelembagaan  petani  yang  relatif lemah menyebabkan petani tidak memliki posisi tawar yang kuat dalam rantai atau saluran pemasaran yang mana hal tersebut menjadi kendala bagi petani garam.
Menurut  Kotler  (2012),  pada  dasarnya  strategi  pemasaran  adalah  mencari  kecocokan  antara  kemampuan internal  dengan  peluang  eksternal  yang  ada  di  pasar  agar  produk  yang  dipasarkan  dapat  berhasil,  maka  pemasuk harus menggunakan konsep pemasaran yang meliputi manfaat, mutu atau kualitas, keputusan antara kebutuhan atau keinginan.  Usaha  garam  rakyat  ini  mempunyai  prospek  yang  cukup  baik  untuk  masa  yang  akan  datang  karena sebagai industri hulu produknya terkait dengan berbagai macam industri hilir (Aziz, 2019). Fauziyah,  et al. (2014) menyebutkan  bahwa,  dalam  mendorong  usaha  garam  rakyat  berarti  pula  akan  mendorong  daerah  untuk  semakin kompeten pada sektor-sektor lain. Hal ini karena keberlangsungan sektor lain memiliki kaitan erat terhadap sektor industri hulu. Bali memiliki 9 kabupaten /kota yng memproduksi garam, dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Produksi Garam Menurut Kabupaten atau Kota di Provinsi Bali
Kabupaten / Kota Jumlah Produksi Garam (Ton) 2016 2017 2018 2019 2020 Buleleng 2.307 2.187 1.679 1.554 343 Jembrana 920 850 1.200 1.005 0 Karangasem 820 1.330 1.438 976 538 Tabanan 8 8 2 3 15 Bangli 0 0 0 0 0 Badung 308 280 232 221 0 Gianyar 600 487 587 572 0 Klungkung 3.144 2.243 1.827 1.672 1.679 Denpasar 432 438 583 600 0
Sumber : Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Bali, 2021
Pada  Tabel  1,  data  produksi  garam  menurut  kabupaten  atau  kota  di  Provinsi  Bali  tahun  2016-2020, berdasarkan  sembilan  kabupaten  atau  kota  yang  berada  di  Provinsi  Bali,  terlihat  bahwa  Kabupaten  Klungkung sebagai  produksi  garam  paling  besar,  dengan  nilai  yang  fluktuatif  yang  mengalami  penurunan  setiap  tahunnya, mulai 3.144 ton (tahun 2016), 2.243 ton (tahun 2017), 1.827 ton (tahun 2018), 1.672 ton (tahun 2019), .1.679 ton (tahun 2020). Hal ini disebabkan berbagai faktor antara lain luas lahan yang semakin mengikis akibat abrasi pantai, jumlah  tenaga  kerja  yang  semakin  menurun  dikarenakan  banyaknya  petani  garam  yang  beralih  profesi  lain. Pendapatan para petani garam sangat bergantung pada jumlah produksi yang dihasilkan. Jika produksi garam tinggi, maka penghasilan petani garam akan meningkat, sebaliknya, jika produksi petani garam rendah, tingkat penghasilan petani garam akan menurun.
Produksi  Garam  utama  Provinsi  Bali  dihasilkan  di  Kecamatan  Dawan.  Desa  Kusamba  merupakan  sentra produksi  garam  tradisional  karena  kondisi  wilayahnya  yang  berdekatan  dengan  pesisir  pantai  dan  memiliki kandungan garam cukup baik (Yogana, dkk, 2016). Guna menjaga potensi ini, Pemkab Klungkung telah melakukan upaya Sertifikat Indikasi Geografis, yang bertujuan untuk melindungi garam Kusamba dari pemalsuan dan menjaga kualitas yang sudah sangat terkenal sejak masa Kerajaan Klungkung untuk petani garam Kusamba khususnya dan masyarakat Kusamba sendiri pada umumnya sehingga dibentuknya wadah berupa koperasi oleh Pemkab Klungkung dengan  nama  Koperasi  Mina  Segara  Dana.  Bungaran,  dkk  (2018),  menyebutkan  bahwa  potensi  IG  pada  sektor pembangunan  agribisnis  akan  dapat  meningkatkan  nilai  ekonomis  sehingga  dapat  meningkatkan  pendapatan  dan kesejahteraan masyarakat lokal. Berdasarkan latar belakang tersebut, penelitian bertujuan untuk mengetahui strategi pemasaran  petani  garam  lokal  Di  Desa  Kusamba,  Kabupaten  Klungkung.  Hal  ini  karena  strategi  pemasaran memiliki peranan yang sangat penting untuk suatu perusahaan, sehingga dengan menggunakan strategi pemasaran
Luh  Putu  Kirana  Pratiwi  dan  I  Made  Budiasa. Strategi  Pemasaran  Garam  Kusamba  Dalam  Upaya  Meningkatkan Pendapatan Petani
suatu perusahaan akan mampu berkembang,  mendapatkan laba dan dapat meningkatkan volume penjualan produk secara maksimal.

## METODE PENELITIAN
Penelitian dilakukan dari bulan Desember 2022 sampai dengan Februari 2023 di Desa Kusamba, Kecamatan Dawan,  Kabupaten  Klungkung.  Pemilihan  lokasi  penelitian  dilakukan  secara  sengaja  ( purposive )  dengan pertimbangan  bahwa  Desa  Kusamba  merupakan  salah  satu  sentra  produksi  garam  lokal  tradisional  di  Kabupaten Klungkung. Responden dalam penelitian ini berjumlah 38 orang yang terdiri dari 20 petani garam Kusamba dan 18 orang responden eksternal (Pemerintah desa, Dinas Pertanian, Dinas Koperasi Kabupaten Klungkung, penjual garam: warung, toko, retailer, konsumen) yang mengetahui dan paham mengenai usaha garam di Desa Kusamba.
Jenis data yang dipergunakan dalam penelitian ini adalah data kualitatif dan kuantitatif. Data kualitatif dalam penelitian  ini  mencakup  faktor  internal  dan  faktor  eksternal,  dan  strategi  pemasaran  garam.  Data  kuantitatif  pada penelitian  ini  yaitu  jumlah  produksi,  harga  produk,  biaya  produksi,  dan  biaya  pemasaran.    Sumber  data  yang digunakan dalam penelitian ini adalah sumber primer dan sumber sekunder. Data primer dalam penelitian ini adalah gambaran  umum  lokasi  penelitian  dan  faktor-faktor  internal  dan  faktor-faktor  eksternal  usaha  garam  di  Desa Kusamba  yang  diperoleh  langsung  dari  responden  dengan  cara  penyebaran  kuesioner.  Data  Sekunder  dalam penelitian ini adalah jumlah produksi garam di Provinsi Bali, dan jumlah produksi garam di Kabupaten Klungkung. Data dalam penelitian ini dikumpulkan dengan metode observasi, wawancara, dan studi dokumentasi.
Metode  analisis  data  dalam  penelitian  ini  mengunakan  metode  analisis  SWOT.  Menurut  Remetwa,  et  al. (2018), metode analisis SWOT didasarkan pada logika yang dapat memaksimalkan kekuatan ( strength ) dan peluang ( opportunities ),  namun  secara  bersama  dapat  meminimalkan  kelemahan  ( weaknesses )  dan  ancaman  ( threats ). Proses pengambilan keputusan strategis selalu berkaitan dengan pengembangan misi, tujuan, strategi dan kebijakan pribadi.  Dengan  demikian  suatu  perencanaan  strategis  harus  menganalisis  faktor-faktor  strategi  suatu  usaha (kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman) dalam kondisi yang ada saat ini.
1. Kekuatan  ( Strength )  merupakan  sumber  daya,  keterampilan,  atau  keunggulan  relative  terhadap  pesaing  dan kebutuhan pasar yang dilayani atau ingin dilayani oleh pengusaha. Kekuatan merupakan kompetisi khusus yang memberikan  keunggulan  kompetitif  pengusaha  dipasar.  Kekuatan  dapat  terkandung  dalam  sumber  daya keuangan, citra kepemimpinan pasar, hubungan pembeli dengan pemasok dan faktor-faktor lain.
2. Kelemahan  ( Weaknesses )  merupakan  keterbatasan  atau  kekurangan  dalam  hal  sumber  keterampilan,  dan kemampuan yang menjadi penghalang serius bagi penampilan kinerja organisasi yang memuaskan.
3. Peluang  ( Opportunities) adalah  situasi  penting  yang  menguntungkan  dalam  lingkungan  perusahaan  atau organisasi. Kecenderungan-kecenderungan penting merupakan salah satu sumber peluang. Identifikasi segmen pasar  yang  tadinya  terabaikan,  perubahan  pada  situasi  persaingan  atau  peraturan,  perubahan  teknologi,  serta membaiknya  hubungan  dengan  pembeli  atau  pemasok  dapat  memberikan  peluang  bagi  perusahaan  atau organisasi. Faktor peluang adalah berbagai situasi lingkungan yang menguntungkan bagi suatu satuan bisnis.
4. Ancaman  ( Threats )  merupakan  faktor-faktor  lingkungan  yang  tidak  menguntungkan  suatu  satuan  bisnis. Ancaman  merupakan  pengganggu  utama  bagi  posisi  perusahaan.  Masuknya  pesaing  baru,  lambatnya pertumbuhan  pasar,  meningkatnya  kekuatan  tawar-menawar  pembeli  atau  pemasok  penting.  Jika  tidak  diatasi ancaman akan menjadi bahaya bagi suatu satuan bisnis yang bersangkutan, baik untuk masa sekarang maupun dimasa depan. Perubahan teknologi serta peraturan baru yang direvisi dapat menjadi ancaman bagi keberhasilan pengusaha. Suatu peluang bagi satu pengusaha dapat saja merupakan ancaman bagi pengusaha lain.
Sugiono (2015), pada matriks SWOT terdapat empat sel alternatif pilihan strategi, yaitu pertama strategi S- O . Strategi ini merupakan cara suatu organisasi mencapai keberhasilan yang menggunakan kekuatan yang dimiliki dengan  memanfaatkan  peluang  yang  ada.  Kedua  strategi W-O merupakan  cara  suatu  organisasi  mencapai keberhasilan  dengan  mengatasi  kelemahan  yang  dimiliki  dengan  memanfaatkan  peluang  yang  ada.  Ketiga S-T merupakan  cara  suatu  organisasi  mencapai  keberhasilan  dengan  menggunakan  kekuatan  yang  dimiliki  untuk menghindari ancaman yang ada analisis SWOT.

## Tabel 2. Matriks SWOT
Internal STRENGTH ( S ) Daftar Kekuatan WEAKNESS ( W )
Daftar Kelemahan
Eksternal
OPPORTUINITY ( O ) Daftar Peluang STRATEGI S-O Gunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang STRATEGI W-O Atasi kelemahan dengan memanfaatkan peluang
THREATHS ( T ) Daftar Ancaman STRATEGI S-T Gunakan kekuatan untuk menghindari ancaman STRATEGI W-T Meminimalkan kelemahan dan menghindari ancaman
Luh  Putu  Kirana  Pratiwi  dan  I  Made  Budiasa. Strategi  Pemasaran  Garam  Kusamba  Dalam  Upaya  Meningkatkan Pendapatan Petani
Adapun langkah-langkah yang dilakukan dalam penyusunan matriks SWOT yaitu sebagai berikut:
1. Tentukan faktor-faktor internal  strategi  pemasaran petani garam
2. Tentukan faktor-faktor  eksternal strategi  pemasaran petani garam
3. Tentukan faktor-faktor kekuatan dan kelemahan internal strategi pemasaran petani garam.
4. Sesuaikan kekuatan internal dengan peluang  eksternal untuk mendapatkan strategi S-O
5. Sesuaikan kelemahan internal dengan peluang eksternal untuk mendapatkan strategi W-O.
6. Sesuaikan kekuatan internal dengan ancaman eksternal untuk mendapatkan     strategi S-T.
7. Sesuaikan kelemahan internal dengan ancaman eksternal untuk mendapatkan strategi W-T.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Matriks Internal Factor Analisys Summary ( IFAS) .
Berdasarkan  hasil  penelitian  pada  di  bawah  ini,  faktor  internal  :  kekuatan  dan  kelemahan  dalam  strategi pemasaran garam Kusamba dalam upaya meningkatkan pendapatan petani, secara rinci dapat dilihat sebagai berikut:
Tabel  3. Internal  Factors  Analysis  Summary  (IFAS) Strategi  Pemasaran  Garam  Kusamba  Dalam  Upaya Meningkatkan Pendapatan Petani
Faktor Internal No  Faktor Kekuatan Bobot Rating Skor 1 Garam Kusamba memiliki kualitas yang baik 0,058 4,00 0,231 2 Garam Kusamba memiliki jaminan adanya iodium pada kemasan 0,056 4,00 0,225 3 Garam Kusamba memiliki harga yang terjangkau 0,036 2,47 0,088 4 Garam Kusamba memiliki izin edar dan label SNI 0,057 3,97 0,228 5 Garam Kusamba memiliki lahan penggaraman yang luas 0,046 3,21 0,149 6 Garam Kusamba sudah dikenal secara luas oleh masyarakat 0,057 3,95 0,225 7 Garam Kusamba memiliki gudang penyimpanan 0,046 3,18 0,146 8 Pendampingan manajemen stok oleh Koperasi Mina Segara Dana 0,047 3,26 0,154 9 Penyediaan sarana dan prasarana oleh Koperasi Mina Segara Dana sudah memadai 0,048 3,34 0,161 10 Koperasi Mina Segara Dana memberikan Kepastian harga garam kepada petani garam kusamba 0,057 3,95 0,225 Total Kekuatan 0,508 35,34 1,830 No  Faktor Kelemahan Bobot Rating Skor 1 Kapasitas stok bahan baku pembuatan garam kusamba tidak kontinyu 0,026 4,00 0,046 2 Kualitas produk pembuatan garam kusamba tergantung pada iklim 0,057 4,00 0,228 3 Tidak ada promosi garam kusamba untuk pelanggan 0,052 2,47 0,187 4 Hasil panen garam kusamba yang tidak menentu yang berpengaruh terhadap naik turunnya penjualan 0,045 3,97 0,139 5 Kurangnya generasi muda dalam meneruskan usahatani garam kusamba 0,058 3,21 0,231 6 Koperasi kesulitan memenuhi kebutuhan konsumen 0,029 3,95 0,059 7 Pemasaran garam kusamba masih dalam lingkup kecil 0,057 3,18 0,222 8 Koperasi memiliki jadwal produksi dan jadwal pengiriman yang tidak teratur 0,055 3,26 0,213 9 Perubahan cuaca dan iklim berpengaruh terhadap proses produksi garam kusamba. 0,057 3,34 0,222 10 Ketergantungan pada bantuan pemerintah atau lembaga lain. 0,057 3,95 0,225 Total Kelemahan 0,492 34,13 1,771 Total IFAS 1,000 69,47 3,600
Sumber: Data Diolah Primer, 2022
Berdasarkan tabel di atas, dapat diketahui bahwa nilai bobot dari faktor internal adalah (1,000). Dengan total nilai  skor  pada  internal  nilai  skor  faktor  kekuatan  berjumlah  (1,830)  dengan  nilai  tertinggi  pada  indikator  garam kusamba  memiliki  kualitas  yang  baik  (0,231)  sedangkan  jumlah  nilai  skor  faktor  kelemahan  berjumlah  (1,771), dengan  indikator  kelemahan  tertinggi  adalah  kualitas  produk  dalam  proses  pembuatan  garam  kusamba  tergantung pada  iklim  (0,228).  Nilai  total  skor  IFAS  adalah  sebesar  (3,600).  Hal  ini  menunjukan  bahwa  strategi  pemasaran garam  Kusamba  dalam  upaya  meningkatkan  pendapatan  petani  berada  pada  kondisi  yang  mampu  mengatasi kelemahan dengan memanfaatkan kekuatan yang ada.

## Matriks Eksternal Factor Analisys Summary (EFAS)
Berdasarkan  hasil  penelitian  pada  di  bawah  ini,  faktor  eksternal:  peluang  dan  anacaman  dalam  strategi pemasaran garam Kusamba dalam upaya meningkatkan pendapatan petani, secara rinci dapat dilihat sebagai berikut:
Luh  Putu  Kirana  Pratiwi  dan  I  Made  Budiasa. Strategi  Pemasaran  Garam  Kusamba  Dalam  Upaya  Meningkatkan Pendapatan Petani
Tabel  4. Eksternal  Factors  Analysis  Summary  (EFAS) Strategi  Pemasaran  Garam  Kusamba  Dalam  Upaya Meningkatkan Pendapatan Petani
Faktor Eksternal No  Faktor Peluang Bobot Rating Skor 1 Adanya upaya pemerintah dalam membantu pemasaran garam 0,051 3,71 0,189 2 Pola pikir konsumen semakin maju terhadap produk local 0,048 3,45 0,166 3 Pemkab Klungkung sebagai  branding garam kusamba 0,052 3,71 0,193 4 Ekspansi (perluasan) usaha di dukung oleh Pemkab Klungkung 0,050 3,58 0,179 5 Peluang potensi prodak wisata garam 0,052 3,68 0,190 6 Adanya bantuan peralatan dari pemerintah 0,056 4,00 0,224 7 Perkembangan teknologi 0,051 3,63 0,185 8 Adanya lembaga keuangan 0,050 3,58 0,179 9 Pertumbuhan konsumsi garam dalam negeri yang terus meningkat. 0,051 3,63 0,185 10 Tersedianya pasar untuk pemasaran hasil (swalayan/toko modern) 0,052 3,68 0,190 Total Peluang 0,512 36,66 1,879 No  Faktor Ancaman Bobot Rating Skor 1 Alih profesi pekerjaan 0,049 3,53 0,174 2 Persaingan produk sejenis tinggi 0,047 3,43 0,161 3 Posisi tawar konsumen semakin tinggi 0,050 3,55 0,177 4 Perubahan cuaca dan iklim 0,052 3,74 0,169 5 Pesaing sejenis lebih unggul mengikuti trend pasar dengan cepat 0,049 3,47 0,195 6 Harga garam pesaing lebih murah 0,049 3,50 0,171 7 Belum ada generasi muda dalam meneruskan usaha garam kusamba 0,049 3,47 0,169 8 Masuknya impor garam dari luar daerah 0,048 3,45 0,166 9 Ancaman bencana alam berupa abrasi 0,050 3,58 0,179 10 Mudah ditiru oleh pesaing 0,045 3,24 0,147 Total Ancaman 0,488 34,96 1,708 Total EFAS 1,000 71,62 3,587
Sumber: Data Diolah Primer, 2022
Berdasarkan  tabel  di  atas,  dapat  diketahui  bahwa  nilai  bobot  dari  faktor  eksternal  adalah  (1,000).  Dengan total  nilai  skor  pada  eksternal  nilai  skor  faktor  peluang  berjumlah  (1,879)  dengan  nilai  tertinggi  pada  indikator adanya bantuan peralatan dari pemerintah  (0,224) sedangkan jumlah nilai skor faktor ancaman berjumlah (1,708), dengan indikator ancaman tertinggi adalah pesaing sejenis lebih unggul mengikuti  trend pasar dengan cepat (0,195). Nilai total skor EFAS adalah sebesar (3,587). Hal ini menunjukan bahwa strategi pemasaran garam Kusamba dalam upaya meningkatkan pendapatan petani berada pada kondisi yang mampu mengatasi ancaman untuk meraih peluang yang ada. Berdasarkan hasil skor matriks IFAS dan EFAS, maka akan diketahui posisi strategi  pemasaran  petani garam Kusamba dalam upaya peningkatan pendapatan petani pada gambar 1.
Gambar 1. Diagram Matriks I-E  Strategi Pemasaran Petani Garam Kusamba
Total skor matriks IFAS sebesar 3,600 sedangkan total skor matriks EFAS sebesar 3,587. Berdasarkan total matriks IFAS dan matriks EFAS (I-E) berada pada kuadran I artinya strategi yang dapat dilaksanakan pada kuadran I adalah  tumbuh  dan  membangun.  Strategi  yang  umum  digunakan  pada  posisi  ini  adalah  penetrasi  pasar  dan
Luh  Putu  Kirana  Pratiwi  dan  I  Made  Budiasa. Strategi  Pemasaran  Garam  Kusamba  Dalam  Upaya  Meningkatkan Pendapatan Petani
pengembangan produk. Menurut David (2011), penetrasi pasar yaitu meningkatkan pangsa pasar untuk produk/jasa saat ini di pasar melalui upaya pemasaran yang lebih besar.

## Analisis Matriks SWOT
Analisis  Matriks  SWOT  memberikan  gambaran  tentang  faktor  kekuatan  kelemahan  serta  peluang  dan ancaman  yang  dimiliki  petani  garam  Kusamba.  Identifikasi  pada  faktor  internal  dan  eksternal  dapat  menciptakan empat  strategi  utama  yaitu:  Strategi  SO  ( Strength  dan  Oppotunities ),  strategi  WO  ( Weakness  dan  Opportunities ), strategi  ST  ( Strength  dan  Treats )  dan  strategi  WT  ( Weakness  dan  Treats )  (Rangkuti,  2014).  Berikut  merupakan tabel  Analisis  Matriks  SWOT  strategi  pemasaran  petani  garam  Kusamba  dalam  upaya  meningkatan  pendapatan petani disajikan pada tabel berikut.
Tabel 5. Hasil Analisis Matriks SWOT Strategi Pemasaran Petani Garam Kusamba
INTERNAL
EKSTERNAL

## Kekuatan (S)
1. Memiliki kualitas produk yang baik (0,231) 2. Memiliki jaminan adanya iodium pada kemasan (0,225) 3. Kemampuan manajemen mencapai target yang sesuai (0,154) 4. Memiliki harga yang terjangkau (0,088) 5. Memiliki izin edar dan label SNI (0,228) 6. Memiliki lahan penggaraman yang luas (0,149) 7. Sudah dikenal secara luas oleh masyarakat (0,225) 8. Memiliki gudang penyimpanan (0,146) 9. Sarana dan prasarana sudah memadai (0,161) 10. Koperasi memberikan kepastian harga garam kepada petani garam kusamba (0,225)

## Kelemahan (W)
1. Kapasitas stok bahan baku pembuatan garam kusamba tidak kontinyu (0,046)
2. Kualitas produk pembuatan garam kusamba tergantung pada iklim (0,228)
3. Tidak ada promosi garam kusamba untuk pelanggan (0,187)
4. Hasil panen garam kusamba yang tidak menentu yang berpengaruh terhadap naik turunnya penjualan (0,139)
5. Kurangnya generasi muda dalam meneruskan usahatani garam kusamba (0,231)
6. Koperasi kesulitan memenuhi kebutuhan konsumen (0,059)
7. Pemasaran masih dalam lingkup kecil (0,222)
8. Koperasi memiliki jadwal produksi dan jadwal pengiriman yang tidak teratur (0,213) 9. Perubahan cuaca dan iklim berpengaruh terhadap proses produksi garam kusamba (0,222) 10. Ketergantungan pada bantuan pemerintah atau lembaga lain (0,225) Peluang (O):
1. Adanya upaya pemerintah dalam membantu pemasaran garam (0,189)
2. Pola pikir konsumen semakin maju terhadap produk local (0,166)
3. Pemerintah Kab. Klungkung sebagai branding garam kusamba (0,193)
4. Ekspansi (perluasan) usaha di dukung oleh Pemkab Klungkung
(0,179)
5. Peluang potensi prodak wisata garam (0,190)
6. Adanya bantuan peralatan dari pemerintah (0,224)
7. Perkembangan teknologi (0,185)
8. Adanya lembaga keuangan
Strategis S - O
1. Memanfaatkan dukungan teknologi dan branding pemerintah dalam meningkatkan keunggulan produk (S1, S2, S5, O1, O3, O4, O5, O6, O7, O10)
2. Memanfaatkan dukungan pemerintah  garam kusamba sebagai wisata edukasi (S6, S7,
S8, S9, O3, O4, O5, O6)
Strategis W - O
1. Memperluas wilayah pemasaran garam kusamba (W1, W3, W4, W6, W7, W8, W9, W10, O1, O2, O3, O4, O5, O6, O7, O9, O10)
2. Memanfaatkan teknologi modern dari pemerintah dalam proses produksi (W10, O4, O7)
Luh  Putu  Kirana  Pratiwi  dan  I  Made  Budiasa. Strategi  Pemasaran  Garam  Kusamba  Dalam  Upaya  Meningkatkan Pendapatan Petani

## (0,179)
9. Pertumbuhan konsumsi garam dalam negeri yang terus
meningkat (0,185)
10. Tersedianya pasar untuk pemasaran hasil (swalayan/toko modern) (0,190) Ancaman ( T )
1. Alih profesi pekerjaan (0,174)
2. Persaingan produk sejenis tinggi (0,161)
3. Posisi tawar konsumen semakin tinggi (0,177)
4. Perubahan cuaca dan iklim (0,195)
5. Pesaing sejenis lebih unggul mengikuti trend pasar dengan cepat (0,169)
6. Harga garam pesaing lebih murah (0,171)
7. Belum ada generasi muda dalam meneruskan usaha garam kusamba (0,169)
8. Masuknya impor garam dari luar daerah (0,171)
9. Ancaman bencana alam berupa abrasi (0,179)
10. Mudah ditiru oleh pesaing
(0,147)
Strategi S - T 1. Mempertahankan ciri khas rasa garam kusamba (S1, S2, S5, T2,T4, T5, T6, T8, T9, T10).
2. Menjaga hubungan  kerja sama  dengan pihak lain dalam memasarkan garam kusamba secara luas (S1,S2, S3, S4, S5, S7, T2, T3, T5, T6, T8, T10).
Strategi W - T
1. Meningkatkan kontinuitas melalui manajemen produksi garam kusamba (W1, W2, W4, W5, W6, W9, W10, T1, T4, T7, T9)
2. Melakukan penanggulangan abrasi pantai dengan berkerjasama bersama pemerintah (W2, W9, T4, T9)

## Sumber: Analisis Data Primer, 2022

## Alternatif Strategi
Strategi SO merupakan strategi dengan memanfaatkan seluruh kekuatan untuk merebut dan memanfaatkan peluang yang sebesar-besarnya. Ada dua strategi alternatif yang dapat dilakukan pada strategi SO yakni:
1. Memanfaatkan dukungan teknologi dan branding pemerintah dalam meningkatkan keunggulan produk (S1, S2, S5, O1, O3, O4, O5, O6, O7, O10).
2. Menjadikan usahatani garam kusamba sebagai wisata edukasi (S6, S7, S8, S9, O3, O4, O5, O6).
Strategi  WO  diterapkan  berdasarkan  pemanfaatan  peluang  yang  ada  dengan  cara  meminimalkan  kelemahan yang ada. Ada empat strategi alternatif yang dapat dilakukan pada strategi WO yaitu:
1. Memperluas wilayah pemasaran garam kusamba (W1, W3, W4, W6, W7, W8, W9, W10, O1, O2, O3, O4, O5, O6, O7, O9, O10).
2. Memanfaatkan teknologi modern dari pemerintah dalam proses produksi (W10, O4, O7).
Strategi  ST  merupakan  strategi  dalam  menggunakan  kekuatan  yang  dimiliki  perusahaan  untuk  mengatasi ancaman. Ada empat strategi alternatif yang dapat dilakukan pada strategi ST yaitu:
1. Mempertahankan ciri khas rasa garam kusamba (S1, S2, S5, T2,T4, T5, T6, T8, T9, T10).
2. Menjaga hubungan  kerja sama  dengan pihak lain dalam memasarkan garam kusamba secara luas (S1,S2, S3, S4, S5, S7, T2, T3, T5, T6, T8, T10).
Strategi WT merupakan strategi yang meminimalkan kelemahan untuk menghidari ancaman. Adapun strategi yang dapat dilalukan pada strategi WT adalah
1. Meningkatkan kontinuitas melalui manajemen produksi garam kusamba (W1, W2, W4, W5, W6, W9, W10, T1, T4, T7, T9).
2. Melakukan penanggulangan abrasi pantai dengan berkerjasama bersama pemerintah (W2, W9, T4, T9).
Luh  Putu  Kirana  Pratiwi  dan  I  Made  Budiasa. Strategi  Pemasaran  Garam  Kusamba  Dalam  Upaya  Meningkatkan Pendapatan Petani
Berdasarkan  hasil  penelitian  pada  analisis  SWOT,  alternative  strategi  yang  terpilih  adalah  Strategi  SO merupakan strategi dengan memanfaatkan seluruh kekuatan untuk merebut dan memanfaatkan peluang yang sebesar- besarnya.  Ada  dua  strategi  alternatif  yang  dapat  dilakukan  pada  strategi  SO  yaitu:    memanfaatkan  dukungan teknologi  dan  branding  pemerintah  dalam  meningkatkan  keunggulan  produk  dan  menjadikan  usahatani  garam kusamba  sebagai  wisata  edukasi.  Dengan  memanfaatkan  dukungan  teknologi  dan  branding  pemerintah  dalam meningkatkan keunggulan produk  dengan memanfaatkan jaminan adanya yodium, teknologi modern, izin edar serta label  SNI  dalam  produk  garam.  Peranan  Pemkab  Klungkung  sebagai  branding  garam  kusamba  melalui  Sertifikasi Indikasi  Geografis,    menjadikan  usahatani  garam  kusamba  sebagai  wisata  edukasi  dengan  memanfaatkan  lahan penggaraman  serta  gudang  penyimpanan  garam  kusamba,  serta    memanfaatkan  peluang  prospek  bisnis  produk wisata garam kusamba.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil dan pembahasan, kesimpulan dalam penelitian ini antara lain:
1. Identifikasi faktor internal menjadi kekuatan utama adalah Garam Kusamba memiliki kualitas yang baik dengan skor  0,231,  faktor  kelemahan  utama  adalah  adalah  kualitas  produk  dalam  proses  pembuatan  garam  kusamba tergantung pada iklim dengan skor 0,228. Sedangkan faktor eksternal yang menjadi peluang utama adalah adanya bantuan peralatan dari pemerintah dengan skor 0,224, faktor yang menjadi ancaman adalah pesaing sejenis lebih unggul mengikuti  rend pasar dengan cepat dengan skor 0,195.
2. Alternatif Strategi pemasaran garam Kusama untuk meningkatkan pendapatan petani berada pada kuadran 1 yang artinya strategi yang dapat digunakan pada kuadrat ini adalah bertumbuh dan membangun, mendukung kebijakan pertumbuhan  yang  agresif (Growt  oriented  strategy) melalui  penerapan  strategi  SO  ( Strenght  Opportuniti ). Dengan  alternatif  strategi:  a)  dukungan  teknologi  dan  branding  pemerintah  dalam  meningkatkan  keunggulan produk, dan b) Menjadikan usahatani garam kusamba sebagai wisata edukasi.
Hal yang dapat disarankan dalam penelitian ini antara lain:
1. Diharapkan dalam  meningkatkankualitas garam  yang bergantung pada iklim/cuaca dilengkapi dengan teknologi pengeringan modern dengan dukungan pemerintah dan meningkatkan kualitas IG untuk mempu bersaing dengan produk sejenis
2. Perlu  melibatkan  generasi  muda  dalam  skema  potensi  pengembangan  ekowisata,  dalam  pengelolaan  daya  tarik wisata garam tradisional berbasis kearifan lokal.

## DAFTAR PUSTAKA
Aziz Hidayat. 2019. Strategi Pengelolaan Produksi Garam Di Kecamatan Arungkeke Kabupaten Jeneponto Provinsi Sulawesi Selatan, Skripsi. Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor, Bogor. Bungaran,  Saragih.  2018. Agribisnis  Paradigma  Baru  Pembangunan  Ekonomi  Berbasis  Pertanian .  Bogor  :  IPB Press.
David. Fred R. 2011. Manajemen Strategi Konsep. PT Prenhallindo. Jakarta Dinas Kelautan dan Perikanan. 2021. Data Produksi Garam . Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Bali. Fauziyah dan Ihsanudin. 2014 . Pengembangan Keembagaan Pemasaran Garam Rakyat . JSEP. 5 (2): 52-59. Imam,  Adlin.  2019.  Faktor-faktor  yang  Mempengaruhi  Impor  Barang  Konsumsi  di  Indonesia, Jurnal  Ekonomi Pembangunan , 1 (2): 22-29. Kotler, Philip. 2012. Manajemen Pemasaran . Edisi Millenium, Jilid 2. T Prenhallindo. Jakarta Mustofa,  Arif.  2016. Strategi  Pegembangan  Usaha  Garam  Rakyat  di  Kecamatan  Kedung  Kabupaten  Jepara . Skripsi. Fakultas Sains dan Teknologi UNISNU Jepara. Rangkuti, F. 2014. Analisis SWOT Cara Perhitungan Bobot, Rating, dan OCAI. Gramedia. Jakarta Remetwa,  M.  G.,  A.,  Y.  T.,  dan  Sisharini,  N.  2018. Analisis  Strategi  Dan  Sistem  Informasi  Manajemen  dengan Menggunakan  Strengths,  Weaknesses,  Opportunities,  Threats  (SWOT) .  Jurnal  Riset  Inspirasi  Manajemen dan Kewirausahaan, 2(1): 38-45.
Sugiyono. 2015. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta. Yogana, I. P. B., I. G. S. A. Putra dan N. Parining. 2016. Potensi dan Proses Pemberdayaan Petani Garam di Desa Kusamba, Kecamatan Dawan, Kabupaten Klungkung . E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata 5(3): 58-66.