## Jurnal Agrotek Tropika 1(2):172-178, 2013

## PENGARUH PEMBERIAN TIGA JENIS PUPUK KANDANG DAN DOSIS UREA PADA PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN CABAI (Capssicum  annum L.)
Mutiara Wijayanti, M. Syamsoel Hadi & Eko Pramono
Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jl. Prof. Soemantri Brodjonegoro, No.1, Bandar Lampung 35145 Email : Mutiara597@ymail.com

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk Mengetahui pengaruh tiga jenis pupuk kandang terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman cabai pada masing-masing dosis pupuk Urea. Penelitian ini dilaksanakan di Kebun Percobaan Universitas Lampung.  Perlakukan ditetapkan dalam Rancangan Acak Kelompok (RAK).  Faktor pertama yaitu jenis pupuk kandang (sapi, ayam, kambing). Faktor kedua adalah pemberian pupuk Urea dengan dosis 0 kg ha -1 , 50 kg ha -1 , 100 kg ha -1 , 150 kg ha -1 , 200 kg ha -1 . Kesamaan (homogenitas) ragam antara perlakuan diuji dengan Uji Bartlet dan kenambahan data (aditivitas) di uji dengan Uji Tukey.  Jika asumsi  terpenuhi,  maka  data  di  analisis  ragam.    Data  diolah  dengan Analisis  Ragam  dan  dilanjutkan  dengan  Polinomial Orthogonal  pada  taraf  5%.    Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat  interaksi  antara  dosis  pupuk  Urea  dan  pupuk kandang terhadap jumlah bunga, jumlah buah, bobot buah, panjang buah, bobot kering berangkasan.
Kata Kunci: Cabai, dosis pupuk urea, pupuk kandang.

## PENDAHULUAN
Berdasarkan  redaksi  Agromedia  (2008) menyatakan jika Indonesia pada tahun 2008 sekitar 220 juta  orang  maka  Indonesia  membutuhkan  cabai sebanyak  990.000-1.210.000  ton  per  tahun.  Secara umum,  produksi  cabai  lima  tahun  terahir  mengalami kenaikan  tetapi  tidak  semua  provinsi  mengalami peningkatan produksi contohnya di Provinsi Lampung. Berdasarkan  data  yang  dilaporkan  oleh  Badan  Pusat Statistik dan Direktorat Jendral Hortikultura, pada tahun 2007 sampai 2010, produksi tanaman cabai di lampung mengalami peningkatan mulai dari 15.229 ton hingga mencapai 28.686 ton/tahun. Pada tahun 2011, produksi tanaman cabai sebesar 20.649 ton. Jika dilihat dari data produksi cabai tahun 2010 maka dapat dilihat produksi cabai mengalami penurunan sebesar 28,02%.
Dalam  proses  budidaya,  peningkatan  produksi tanaman dapat dilakukan secara agronomik yaitu melalui pemupukan.  Pemupukan  dapat  dilakukan  dengan menggunakan pupuk  anorganik maupun pupuk organik. Pupuk anorganik lebih banyak digunakan dengan alasan lebih cepat dalam penyediaan unsur hara dibandingkan dengan pupuk organik.
Urea termasuk pupuk anorganik yang mengandung unsur  nitrogen.  Unsur  nitrogen  dalam  pupuk  Urea berperan membuat daun tanaman lebih hijau segar dan banyak mengandung butir hijau daun (chlorophyl) yang
mempunyai  peranan  sangat  penting  dalam  proses fotosintesis, mempercepat pertumbuhan tanaman (tinggi, jumlah anakan, cabang dan lain-lain), dan menambah kandungan protein tanaman.
Penggunaan  pupuk  kimia  yang  terus  menerus dapat mengganggu keseimbangan kimia tanah sehingga produktifitas  tanah  menurun.  Dalam  mengatasi permasalahan  penggunaan  pupuk  kimia  secara  terus menerus, perlu dilakukan perbaikan struktur tanah, dalam hal  ini  pemberian  pupuk  kandang.  Pupuk  kandang dianggap dapat memperbaiki sifat fisik dan biologi tanah seperti dapat meningkatkan kegiatan jasad renik dalam membantu proses dekomposisi bahan organik. Setiap jenis  pupuk  kandang  yang  berbeda  tentunya mengandung unsur hara yang berbeda.

## BAHAN  DAN  METODE
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  lahan  Kebun Percobaan  Fakultas  Pertanian  Universitas  Lampung dimulai pada bulan Mei-Oktober 2012. Bahan-bahan yang  digunakan  adalah  pupuk  kandang  sapi,  pupuk kandang kambing, pupuk kandang ayam, benih cabai varietas TM 999, air, tanah, pupuk Urea, pupuk KCL, pupuk  SP-36  dan  pestisida,  sedangkan  alat  yang digunakan adalah polibag, cangkul, penggaris, alat tulis, timbangan,  gelas  ukur,  ember,  bambu,  oven,  kamera digital, nampan, dan kertas label.
Perlakuan  disusun secara  faktorial (3 x 5) dalam rancangan  acak  kelompok  (RAK)  dengan  tiga  kali ulangan.  Faktor pertama adalah tiga jenis pupuk kandang (sapi,  kambing,  ayam)  sebagai  petak  utama.  Faktor kedua adalah dosis Urea (0, 50, 100, 150, 200 kg ha -1 ). Kesamaan  ragam  antarperlakuan  diuji  dengan  uji Bartlett, kemenambahan model diuji dengan uji Tukey. Bila  asumsi  terpenuhi,  data  dianalisis  ragam  dan dilanjutkan dengan Polynomial Orthogonal pada taraf 5%.
Benih cabai disemai dan setelah berumur 4 minggu (± empat daun telah membuka sempurna) dipindahkan ke  polibag  yang  masing-masing  polibag  telah  diberi tanah sebanyak 8 kg dan diberi pupuk kandang (sapi, kambing, ayam) masing-masing sebanyak 1 kg.  Setelah cabai berumur 1 minggu setelah tanam (mst) di polibag kemudian diberi  pupuk KCl sebanyak 200 kg ha -1 , pupuk SP-36 sebanyak  200 kg ha -1 dan perlakuan pupuk Urea dengan dosis 0 kg ha -1 , 50 kg ha -1 , 100 kg ha -1 , 150 kg ha -1 dan 200 kg ha -1 . Pemanenan buah dilakukan setelah tanaman berumur 3 - 4 bulan. Ciri-ciri buah yang dapat dipanen adalah ditandai dengan warna merah penuh pada buahnya.Variabel  yang  diamati  dalam  penelitian  ini meliputi tinggi tanaman, tingkat  percabangan, jumlah bunga, jumlah buah, bobot buah segar, volume buah, panjang buah, dan bobot kering brangkasan.

## HASIL  DAN  PEMBAHASAN
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk  kandang  saja  atau  pupuk  Urea  saja  dapat meningkatkan  tinggi  tanaman  cabai  (Tabel  1).  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  pemberian  pupuk kandang  atau    taraf  dosis  Urea  dapat  meningkatkan tingkat percabangan tanaman cabai (Tabel 1).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh pemberian jenis pupuk kandang terhadap jumlah bunga bergantung pada dosis Urea.  Pada pemberian pupuk kandang sapi, setiap peningkatan dosis pupuk Urea 100 kg ha -1 dapat meningkatkan jumlah bunga sebanyak 8,3 dan pada pupuk kandang ayam setiap peningkatan dosis pupuk  Urea  100  kg  ha -1 dapat  meningkatkan  jumlah bunga  sebanyak  9,1.  Pada  pupuk  kandang  kambing, peningkatan dosis pupuk Urea tidak berpengaruh pada jumlah bunga cabai (Gambar 1).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh pemberian jenis pupuk kandang terhadap jumlah buah bergantung  pada  dosis  Urea.  Pada  pemberian  pupuk kandang sapi, setiap peningkatan dosis pupuk Urea 100 kg ha -1 dapat meningkatkan jumlah buah sebanyak 5,4 dan pada pupuk kandang ayam setiap peningkatan dosis pupuk Urea 100 kg ha -1 dapat meningkatkan jumlah buah
sebanyak 4,2. Pada pupuk kandang kambing, peningkatan dosis pupuk Urea tidak berpengaruh pada jumlah buah cabai (Gambar 2).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh pemberian jenis pupuk kandang terhadap bobot buah bergantung pada dosis Urea.  Pada pemberian pupuk kandang  ayam, setiap  peningkatan  dosis  pupuk  Urea 100 kg ha -1 dapat meningkatkan bobot buah sebesar 5,8. Pada pupuk kandang sapi dan pupuk kandang kambing, peningkatan dosis pupuk Urea tidak berpengaruh pada bobot buah (Gambar 3).
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pupuk kandang dan taraf dosis pupuk Urea tidak berpengaruh pada  volume  buah  cabai  (Tabel  1).  Hasil  penelitian menunjukkan bahwa pengaruh pemberian jenis pupuk kandang terhadap panjang buah bergantung pada dosis Urea.  Pada pemberian pupuk kandang ayam atau pupuk kandang sapi, setiap peningkatan dosis pupuk Urea 100 kg ha -1 sama-sama dapat meningkatkan panjang buah sebesar 0,1. Pada pupuk kandang kambing, peningkatan dosis pupuk Urea tidak berpengaruh pada panjang buah (Gambar 4).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh pemberian jenis pupuk kandang terhadap bobot kering berangkasan  bergantung  pada  dosis  Urea.  Pada pemberian pupuk kandang sapi, setiap peningkatan dosis pupuk  Urea  100  kg  ha -1 dapat  meningkatkan  bobot kering berangkasan sebesar 2,1, dan pada pupuk kandang kambing setiap peningkatan dosis pupuk Urea 100 kg ha -1 dapat  meningkatkan  bobot  kering  berangkasan sebesar  3,2.  Sedangkan  pada  pupuk  kandang  ayam, peningkatan  dosis  pupuk  Urea  100  kg  ha -1 dapat meningkatkan  bobot  kering  berangkasan  sebesar  2,9 (Gambar 5).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian tiga jenis pupuk kandang meningkatkan tinggi tanaman, tingkat percabangan, panjang buah, volume buah, bobot kering berangkasan tetapi tidak berpengaruh pada jumlah bunga, jumlah buah, bobot buah. Dalam proses budidaya, peningkatan produksi tanaman dapat dilakukan secara agronomik yaitu melalui pemupukan.  Pemupukan dapat dilakukan baik dengan menggunakan pupuk  anorganik maupun pupuk organik.  Pupuk anorganik seperti Urea mengandung  unsur  nitrogen  yang  berperan  dalam pembentukan dan pertumbuhan bagian-bagian vegetatif tanaman  seperti  daun,  batang,  dan  akar.  Penggunaan pupuk organik seperti pupuk kandang dapat mengurangi penggunaan  pupuk  anorganik  yang  dapat  mencemari lingkungan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan pupuk kandang ayam menghasilkan bobot berangkasan yang lebih tinggi dibandingkan dengan pupuk kandang
T a be l 1. R ek a pi tu la si pe ng ar uh ti g a j en is pupu k k a nda ng d an d os is pu puk ur e a pa da pe rt um bu ha n da n pr o duks i ta na m an ca ba i.
Gambar 1. Hubungan antara dosis pupuk urea dan jumlah bunga cabai pada masing-masing jenis pupuk kandang =  pupuk  ayam (y  =  0,091x  +  205,2;  r  =  0,99),    =  pupuk  kambing (y  =  0,078x  +  206,9; r = 0,99),    = pupuk sapi (y = 0,083x + 206,7; r = 0,96).
Gambar 2. Hubungan antara dosis pupuk urea dan jumlah buah cabai pada masing-masing jenis pupuk kandang.    = pupuk ayam (y = 0,042x + 131,2; r = 0,96),    = pupuk kambing, (y = 0,053x + 128,6; r = 0,96),    = pupuk sapi (y = 0,054x + 128,6; r = 0,93).
Gambar 3. Hubungan antara dosis pupuk urea dan bobot buah cabai pada masing-masing jenis pupuk kandang.    = pupuk ayam (y = 0,058x + 180,4; r = 0,97),    = pupuk kambing, (y = 0,058x + 179,4; r = 0,98),    = pupuk sapi (y = 0,066x + 179,8; r = 0,97).
Gambar 4. Hubungan antara dosis pupuk urea dan panjang buah cabai pada masing-masing jenis pupuk kandang.
× = pupuk sapi (y = 0.001x + 10.74 ; r = 0.96),  = pupuk kambing (y = 0.001x + 10.78 ; r = 0.98),
 = pupuk ayam (y = 0.001x + 10.82 ; r = 0.97).
Gambar 5. Hubungan antara dosis pupuk urea dan bobot kering berangkasan tanaman pada masing-masing jenis pupuk kandang × =  pupuk  sapi (y = 0.021x + 53.83 ; r = 0.95),  =  pupuk  kambing  (y  = 0.032x + 53.52 ; r = 0.97),  = pupuk ayam (y = 0.029x + 54.59 ; r = 0.99).
sapi dan pupuk kandang kambing. Hal ini disebabkan karena  berdasarkan  hasil  analisis  kandungan  N  pada masing-masing  pupuk  kandang  yang  dilakukan  oleh BPTP Natar, Lampung  Selatan  tahun 2012 (Tabel  2) ternyata  pupuk  kandang  ayam  mengandung  nitrogen yang lebih tinggi dibandingkan dua jenis pupuk kandang yang  lainnya.  Pada  tanaman  yang  ditambah  pupuk kandang ayam ini juga ketersediaan unsur hara tersebut semakin  besar  dalam  tanah  yang  memungkinkan tanaman akan lebih banyak menyerap nitrogen.
Penelitian  yang  dilakukan  oleh Adil  (2006) menyatakan bahwa bobot kering tanaman, dan serapan N  tanaman,  juga  dipengaruhi  secara  nyata  oleh pemberian kompos, baik yang berasal dari pemotongan sapi maupun dari kotoran ayam.  Efisiensi serapan N tertinggi didapat dari pemberian kompos kotoran ayam pada  3  tanam  pertama.    Kompos  dari  kotoran  ayam
mempunyai  efisiensi  serapan  yang  lebih  baik dibandingkan kompos kotoran sapi.  Kompos kotoran ayam  yang  dikombinasikan  dengan  urea  mempunyai efisiensi serapan N yang lebih tinggi dibanding kompos pemotongan sapi.
Nitrogen yang berperan dalam pembentukan sel, jaringan, dan organ tanaman yang  berfungsi sebagai sebagai bahan sintetis klorofil, protein, dan asam amino yang  menyebabkan  proses  fotosintesis  berlangsung dengan baik, diasumsikan semakin tinggi  fotosintat yang ditranslokasikan sehingga bobot kering tanaman juga meningkat (Mulyati, 2007).
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pupuk kandang  berpengaruh  pada  variabel  tinggi  tanaman, tingkat percabangan, volume buah, panjang buah, bobot berangkasan kering  tanaman. Hal ini sejalan dengan penelitian  Marlina  (2010)  yang  menyatakan  bahwa
berdasarkan hasil analisis menunjukkan bahwa perlakuan pemanfaatan jenis pupuk kandang berpengaruh terhadap tinggi tanaman, jumlah cabang primer, berat buah per tanaman, berat kering berangkasan pada cabai merah.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tanggapan dalam  pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  cabai meningkat secara linier seiring dengan peningkatan dosis pupuk  Urea  yang  diaplikasikan  hingga  200  kg  ha -1 berdasarkan pada variabel tinggi, tingkat percabangan, jumlah bunga, jumlah buah, bobot buah, volume buah, panjang  buah,  bobot  kering  berangkasan.  Setiap peningkatan  100  kg  pupuk  Urea  akan  meningkatkan jumlah buah sebesar 4,2 kg ha -1 .
Unsur nitrogen yang dominan terkandung dalam pupuk  kandang  berfungsi  dalam  meningkatkan pertumbuhan vegetatif tanaman terutama untuk memacu pertumbuhan daun.  Diasumsikan semakin besar luas daun maka semakin tinggi fotosintat yang dihasilkan, sehingga  semakin  tinggi  pula  fotosintat  yang ditranslokasikan  fotosintat  tersebut  digunakan  untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman, antara lain pertambahan  ukuran  panjang  atau  tinggi  tanaman, pembentukan cabang dan daun baru.
Senyawa nitrogen akan merangsang pertumbuhan vegetatif tanaman yaitu menambah tinggi tanaman (Sahari, 2012). Menurut Thompson dan Kelly (1979)  dalam  Karyati  (2004)  nitrogen  dapat mempercepat pertumbuhan dan memberikan hasil yang lebih besar mendorong pertumbuhan  vegetasi seperti daun, batang, akar, yang mempunyai peranan penting dalam  tanaman.  Menurut  Marlina,  (2010)  bahwa ketersediaan unsure  hara N sangat  erat hubungannya dengan protein dan perkembangan jaringan meristem sehingga  sangat  menentukan  pertumbuhan  tanaman berupa batang,cabang, akar.  Nitrogen erat kaitannya dengan sintesis klorofil (Salisbury dan Ross 1992) serta sintesis protein dan enzim (Schaffer 1996) dalam Suharja (2009). Sahari (2012) pemberian bahan organik terutama berupa  kotoran  ayam,  nyata  meningkatkan  tinggi tanaman.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penilitian, maka dapat diambil kesimpulan bahwa pemberian pupuk kandang sapi, pupuk kandang  kambing,  dan  pupuk  kandang  ayam menyebabkan perbedaan pertumbuhan dan hasil cabai yang ditunjukkan oleh variabel tinggi tanaman, tingkat percabangan, panjang buah, volume buah, bobot kering berangkasan.  Pemberian  dosis  Urea  yang  berbeda menyebabkan perbedaan pada pertumbuhan dan hasil cabai, yang ditunjukkan oleh variabel tinggi tanaman, tingkat percabangan, jumlah bunga, jumlah buah, bobot buah,  panjang  buah,  volume  buah,  dan  bobot  kering berangkasan.  Kombinasi  pupuk kandang  sapi, pupuk kandang kambing, dan pupuk kandang ayam masing- masing dengan  dosis Urea  200  kg ha -1 menghasilkan pertumbuhan  dan  hasil  cabai  lebih  tinggi  daripada kombinasi pupuk kandang tersebut dengan dosis Urea lainnya.

## DAFTAR  PUSTAKA
Adil, W.H.  2006.  Pengaruh Tiga Jenis Pupuk Nitrogen terhadap  Tanaman  Sayuran. Biodiversitas. 7(1):77-80.
Karyati,  T.  2004.  Pengaruh  Penggunaan  Mulsa  dan Pemupukan  Urea  terhadap  Pertumbuhan  dan Produksi  Cabai  Merah  (  Capsicum  annum  L.). Jurnal  Penelitian  Bidang  Ilmu  Pertanian. 2(1):13-16.
Marlina, N. 2010. Pemanfaatan Pupuk Kandang pada Cabai  Merah  (Capssicum  annum  .L). Jurnal Embrio. 3(2):105-109.
Mulyati.  2007.    Respon  Tanaman  Tomat  Terhadap Pemberian  Pupuk  Kandang  Ayam  dan  Urea Terhadap Pertumbuhan dan Serapan N. Jurnal Agroteksos.17(1):51-56.
Tabel 2. Persentase kandungan hara pada beberapa jenis pupuk kandang.
Sumber Hewan Kandungan Unsur Hara (%) N Total P 2 O 5 K 2 O Sapi 0,67 0,63 0,89 Kambing 1,23 0,71 1,83 Ayam 1,27 2,49 2,1
Sumber:  BPTP Natar, Lampung Selatan, (2012)
Sahari,  P.    2012.    Pengaruh  Jenis  dan  Dosis  Pupuk
Kandang  terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil
Tanaman  Krokot  Landa  (Talinum  triangulare willd.). Skripsi. Universitas  Sebelas  Maret. Surakarta. Hal 7.
Salisbury,  F.  B  dan  C.W.Ross.1995. Fisiologi Tumbuhan Jilid 1. Diterjemahkan oleh Diah R.
Lukman dan Sumaryono.  Disunting oleh Sofia Niksolihin. Penerbit ITB. Bandung. Hal 241.
Suharja.    2009.    Biomassa,  Kandungan  Klorofil  dan Nitrogen  Daun  Dua Varietas  Cabai  (Capsicum annum.L) pada Berbagai Perlakuan Pemupukan. Jurnal Bioteknologi,  6 (1):  11-20.