Website: https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/AGROMIX
Volume 10 No 2 (2019), Halaman: 114-129
DOI: https://doi.org/10.35891/agx.v10i2.1578 p-ISSN: 2085-241X  ; e-ISSN: 2599-3003
Pengaruh varietas dan konsentrasi broth kulit pisang sebagai media alternatif pertumbuhan Aspergillus niger
Effect of variety and concentration of banana peel’s broth as alternative media growth for Aspergillus niger.
Nucky Istiqomah Mulyawati 1) , Muh. Aniar Hari Swasono 2) , Deny Utomo 2)
1) Mahasiswa S1 Program Studi Ilmu Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Yudharta Pasuruan, Indonesia
2) Staff Pengajar Program Studi Ilmu Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Yudharta Pasuruan, Indonesia email : kiki.nim03@gmail.com
Informasi artikel:
Dikirim: 01/09/2019
ditinjau: 18/09/2019 disetujui: 30/09/2019
Copyright (c) 2019
AGROMIX is licensed under a Creative Commons Attribution
4.0 International License.
ABSTRACT: Banana  is  an  influential  agriculture  commodity  in  Indonesia,  for consuming the fruit or making use of the leafs and steam, with high demand of banana fruit, there’s also left with tons of peel waste. Banana peel waste which usually contain cellulose (35%–50%), hemicellulose (25%–30%), and lignin (25%– 30%).  The  fruit  peel  wastes  containing  sugars  that  are  metabolized  by microorganisms  which  make  the  potential  of  microbiology  growth.  Aspergillus niger  as  one  of  influental  fungi  for  industrial  can  be  used  on  production  of  α- Amylase.  The  experimental  design  used  was  Completely  Randomized  Design factorial  with  two  factors.  Factor  I  is  Banana  peel  variety,  with  4  level  which contain  (  Ambon  Banana  Peel,  Kepok  Banana  Peel,  Raja  Banana  Peel  and  Candi Banana Peel. Factor II is broth media concentration with 3 level ( 2gr banana peel: 100ml  Aquadest  ;  4gr  banana  peel  :  100ml  Aquadest;  6gr  banana  peel  :  100ml Aquadest) with the result 12 combinations with 3 repeat. The result of the streak will  be  observed  for  seven  days.  The  result  of  analysis  will  be  analyzed  with Analysis  of  Variance  (ANOVA),  if  there’s  a  significant  result,  the  analysis  will  be continued to LSD test 5%. The result of research pointed that variance of banana peel and concentration  of broth media did show significant difference according to ANOVA result on day one until seven. Best variance of treatment found in V2K3 (Kepok  Banana  Peel  with  6gr  /  100ml  concentration)  resulted  with  average diameter reaching 55 mm.
Keywords: alternative media growth; Aspergillus niger; banana peel
ABSTRAK: Pisang  adalah  salah  satu  komoditas  pangan  yang  penting  di  Indonesia,  baik  untuk dimakan buahnya maupun penggunaan pada daun dan batangnya, dengan permintaan yang tinggi untuk buah pisang, maka limbah yang dihasilkan juga tinggi. Limbah kulit pisang bisa menjadi salah satu pencemaran pada tanah dan air. Kulit pisang pada umumnya mengandung cellulose (35% – 50%), hemicellulose (25% – 30%), and lignin (25% – 30%), kulit pisang mengandung gula sederhana dan  gula  kompleks  yang  bisa  dimanfaatkan  dalam  metabolisme  mikroorganisme,  membuat  kulit pisang bisa digunakan sebagai salah satu media kultur bagi mikroorganisme, salah satunya adalah Aspergillus  niger, salah  satu fungi yang  bisa  digunakan  dalam  produksi α-Amylase. Penelitian  ini menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  Faktorial  yang  disusun dengan dua  faktor.  Faktor  I  yaitu varietas  kulit pisang  yang  terdiri dari  4  level  (kulit pisang  ambon,  kulit  pisang  kepok,  kulit  pisang raja  dan  kulit  pisang  candi)  dan  Faktor  II  adalah  kepekatan  broth  media  kulit  pisang  yang  terdiri dari 3 level ( 2gr kulit pisang : 100ml Aquadest ; 4gr kulit pisang : 100ml Aquadest ; 6gr kulit pisang: 100ml  Aquadest)  sehingga  didapatkan  12  kombinasi  dengan  3  kali  ulangan.  Data  dari  hasil pengamatan  dianalisa  dengan  menggunakan Analysis  of  Variance (ANOVA),  bila  terdapat perbedaan  yang  signifikan  maka  dilanjutkan  dengan  Uji  Beda  Nyata  Terkecil  (BNT)  5%.  Hasil penelitian menunjukkan perbedaan yang signifikan, perlakuan terbaik ditemukan pada  perlakuan V2K3 ( Kulit Pisang Kepok dengan konsentrasi 6gr/100ml) dengan diameter rata-rata 55 mm. Kata kunci : Aspergillus nige ; kulit pisang; media alternatif
Sitasi: Mulyawati,  N.  I.,  Swasono,  M.  A.  H.,  &  Utomo,  D.  (2019). Pengaruh  varietas  dan  konsentrasi  broth  kulit  pisang  sebagai  media alternatif pertumbuhan Aspergillus niger . AGROMIX , 10 (2), 114-129. https://doi.org/10.35891/agx.v10i2.1578

## PENDAHULUAN
Tanaman  Pisang  adalah  salah  satu komoditas  pangan  yang  banyak  ditemukan  di Indonesia.  Pemanfaatan  Tanaman  Pisang sangatlah  banyak  dan  beragam,  mulai  dari batang  hingga  buah  dari  Tanaman  Pisang  itu sendiri.  Pisang  ( Musa  acuminata )  merupakan buah  yang  tumbuh  di  daerah  tropis  dalam keadaan  lembab.  Penyebaran  pisang  meliputi India,  Asia  Tenggara,  Australia  bagian  utara, dan  daerah  tropis  lainnya  yang  bertemperatur tinggi.  Jukofsky,  &  Dione  (2010)  menyatakan bahwa  buah  pisang  memiliki  kandungan  (per 100  gram)  68,9%  air,  18,50%  karbohidrat, 2,11% lemak, 0,117% fosfor. Selain daging buah yang  bisa  dimanfaatkan  sebagai  bahan  pangan dan  komoditas  pangan  yang  cukup  menjual, pisang  masih  menyisakan  limbah  yang  jarang dimanfaatkan  Anbu et  al. (2017)  menyatakan bahwa  limbah  dari  buah-buahan  termasuk pisang  meliputi  sekitar  40%  dari  massa keseluruhan  dari  buah.  Kebanyakan  kulit  yang telah  dikupas  dari  buah  lebih  banyak  dianggap limbah  daripada  dimanfaatkan  atau  bisa dimakan  (Oladiji et  al. ,  2010).  Limbah  dari pisang  salah  satunya  adalah  kulit  pisang  yang pada  umumnya  mengandung  cellulose  (35%  – 50%),  hemicellulose  (25%  –  30%),  and  lignin (25%  –  30%)  (Behera  dan  Ray,  2016).  Kurniati (2011)  menyatakan  bahwa  komposisi  nilai  gizi kulit  pisang  yaitu  TDN  59,1%,  bahan  kering
19,4%,  PK  10,91%,  serat  kasar  10,60%,  abu 24,10%,  BETN  34,5%,lemak  19,90%,  lignin 29,42%  dansilika  3,81%. Kulit  pisang  kepok ( Musa  paradisiaca  normalis )  mengandung protein  kasar  3,63%,  lemak  kasar  2,52%,  serat kasar  18,71%,  Calsium  7,18%,  Phospor  2,06% ( Koni et al., 2006).
Kulit  pisang  banyak  ditemukan  dibuang begitu saja yang malah menyebabkan pencemaran udara karena bau dari pembusukan,  hal  ini  juga  bisa  menimbulkan pertumbuhan  bakteri  ataupun  jamur  yang merugikan manusia (Ali et al. , 2014). Selain itu, limbah  kulit  pisang  ini  juga  berpengaruh  pada air  bawah  tanah,  penumpukan  limbah  kulit pisang  bisa  mencemari  air  bawah  tanah. Pemanfaatan  limbah  kulit  pisang  masih sangatlah  sedikit  bila  dibandingkan  dengan limbah  yang  lain  (Oladiji et  al. ,  2010).  Kulit buah-buahan  mengandung  gula  sederhana yang mudah untuk dipecah oleh mikroorganisme  (Saheed et  al .,  2013)  karena kulit  pisang  mengandung  gula  sederhana  dan gula  kompleks  yang  bisa  dimanfaatkan  dalam metabolisme mikroorganisme. Hal ini membuat kulit  pisang  bisa  digunakan  sebagai  salah  satu alternatif pengganti media kultur bagi mikroorganisme. Kulit pisang yang mengandung gula sederhana dan gula kompleks  bisa  digunakan  sebagai  alternatif media  kultur  mikrobiologi  atau  bagi  bakteri yang  bisa  dimanfaatkan  baik  untuk  industri
maupun  bagian  pangan  lainnya.  Dengan semakin  tingginya cost yang  dibutuhkan  untuk membeli media kultur mikrobiologi, pemanfaatan limbah kulit pisang sebagai media kultur bisa menekan biaya yang diperlukan dan membantu  dalam  penelitian  bagi  pendidikan maupun industri (Anbu et al. , 2017). Penelitian lainnya  telah  menemukan  media  alternatif seperti  pati  singkong  (Kwoseh et  al. ,  2012), sagu  dan  uwi  (Tharmila et  al. ,  2011),  kentang dan  umbi  palmirah  (Martyniuk  dan  Jadwiga . , 2011),  kacang  tunggal,  kacang  hijau,  kacang soya  hitam,  dan  kedelei  (Ravimannan et  al. , 2014),  sayur-sayuran  seperti  wortel,  tomat, kubis,  dan  labu  (Deivanayaki  dan  Anthony . , 2012).
Jamur  adalah  salah  satu  jenis  mikroba yang  banyak  ditemukan  di  alam,  dan  menjadi salah  satu  ancaman  terhadap  komoditas agrikultur dan pangan.  Salah satu jenis mikroba yang  bisa  dimanfaatkan  dalam  industri  adalah Aspergillus niger . Aspergillus niger adalah salah satu jamur yang bisa digunakan dalam produksi α-Amylase ,  yaitu  salah  satu  enzim  yang digunakan dalam degradasi pati (Krishna et al ., 2012).
Menurut Schuster et al . (2002), Haq et al . (2004),  Kareem et  al .  (2010) Aspergillus  niger adalah  salah  satu  jenis fungi yang  sering digunakan  dalam  industrial  karena  mudah dikultur dan kemampuannya dalam menfermentasi  material  alami  yang  terjangkau dengan  hasil  yang  tinggi. Aspergillus  niger
memiliki  kemampuan  untuk  memproduksi asam sitrat (Ali et al.,2002) yang bisa digunakan sebagai  pengawet  dan  penambah  citarasa dalam  industri  makanan,  juga  memproduksi enzim  amilase,  protease,  xelulase  dan  lipase (Suganthi et  al. ,  2011)  yang  berperan  dalam industri sirup dan fermentasi alkohol.
Pemilihan Aspergillus niger adalah karena ketahanan  akan  keadaan  asam  (pH)  yang sangat  rendah  membuat  Aspergillus  niger banyak dipilih sebagai mikroba yang membantu dalam menghasilkan α-Amylase. Kultur mikroba sangat  ditentukan  oleh  jenis  mikroba  apa  yang akan ditumbuhkan dan kebutuhan gizinya, pada umumnya,  mikroba  jenis fungi atau  jamur membutuhkan  nitrogen,  carbon  (penghasil energi),  vitamin  dan  faktor  penumbuhan (Ravimannan et  al .,  2014).  Meletiadis et  al. (2001)  menyatakan bahwa  selain  menyediakan wadah dan nutrisi untuk tumbuh, media kultur juga  harus  menyediakan  ruang  dan  nutrisi untuk  berkembang,  memungkinkan  fungi  bisa berkembang  semaksimal  mungkin.  Salah  satu media  agar  yang  cocok  dan  mendukung pertumbuhan  jamur  adalah  PDA  ( Potato Dextrose  Agar )  yang  memiliki  pH  yang  rendah (pH  4,5  sampai  5,6)  sehingga  menghambat pertumbuhan  bakteri  yang  membutuhkan lingkungan yang netral dengan pH 7,0,dan suhu optimum  untuk  pertumbuhan  antara  25-30  °C (Kim et  al., 2012).  Namun, cost yang  tinggi untuk  media  selektif  membuat  banyak industrial  dan  lembaga  pendidikan  lebih
memilih  media  alternative  yang  bisa  didapat dengan  harga  yang  lebih  murah  (Saranraj  dan Anbu, 2017).
Dengan begitu, pemanfaatan limbah kulit pisang  sebagai  medium  kultur  fungi,  terutama Aspergillus  niger bisa  menjadi  salah  satu alternative  yang  cukup  bermanfaat  dalam industri,  baik  untuk  pendidikan  maupun  untuk mengurangi biaya industri.

## METODE PELAKSANAAN
Penelitian  ini  menggunakan  RALF  atau Rancangan  Acak  Lengkap  Faktorial  yang disusun  dengan  dua  faktor.  Faktor  I  yaitu varietas  kulit  pisang  yang  terdiri  dari  4  level (kulit  pisang  ambon,  kulit  pisang  kepok,  kulit pisang raja dan kulit pisang candi) dan Faktor II adalah  kepekatan  broth  media  kulit  pisang yang terdiri dari 3 level, dengan 3 kali ulangan.
Tabel 1. Desain eksperimen
PERLAKUAN ULANGAN I II III V1 K1 U1 U2 U3 V1 K2 U1 U2 U3 V1 K3 U1 U2 U3 V2 K1 U1 U2 U3 V2 K2 U1 U2 U3 V2 K3 U1 U2 U3 V3 K1 U1 U2 U3 V3 K2 U1 U2 U3 V3 K3 U1 U2 U3 V4 K1 U1 U2 U3 V4 K2 U1 U2 U3 V4 K3 U1 U2 U3 Keterangan V1K1 = Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 2gr/100ml V1K2 = Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 4gr/100ml V1K3 = Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 6gr/100ml V2K1 = Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 2gr/100ml V2K2 = Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 4gr/100ml V2K3 = Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 6gr/100ml V3K1 = Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 2gr/100ml V3K2 = Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 4gr/100ml V3K3 = Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 6gr/100ml V4K1 = Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 2gr/100ml V4K2 = Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 4gr/100ml V4K3 = Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 6gr/100ml

## Bahan
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian ini  adalah:  Agar  media  PDA  (Potato  Dextrose
Agar) dan YGC (Yeast Glucose Chloramphenicol),  Aquadest  berasal  dari laboratorium  terkait,  kulit  pisang  ambon,  kulit
pisang  raja,  kulit  pisang  candi,  kulit  pisang kepok,  agar  tanpa  rasa  dan  warna  (Pasar Sukorejo), dextrosa (Multi Chemical Indotrading).

## Alat
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini adalah  erlenmeyer,  tabung  reaksi,  gelas  ukur, petridish  pyrex,  LAF,  Autoclave,  botol  reagent (Scott Duran), hotplate, spatula, pisau, blender (Philips), kawat ose, bunsen.

## Gambar 1. Tahapan Penelitian

## Proses Pembuatan Media
Pensortiran  dan  pencucian  kulit  pisang dari  kotoran  terkait,  setelah  itu  kulit  pisang dipotong    sebesar  1x1  cm.  Pengeringan  kulit pisang dengan cara dijemur di bawah matahari
selama  3x12  jam,  dan  dioven  dalam  suhu  60°c selama  3x8jam.  Penghalusan  kulit  pisang dengan  cara  diblender  hingga  berupa  bubuk. Setelah  itu  kulit  pisang  ditimbang  sesuai dengan  perlakuan  yaitu  K1  (2gr  kulit  pisang
Kulit Pisang yang telah dibersihkan,
dikeringkan dan dihaluskan
Pegenceran biakan jamur murni dengan metode streak pada media YGC. Penimbangan Kulit Pisang Pengenceran dengan aquadest 100ml. Panaskan dengan suhu 100°C selama 30menit Sterilisasi dengan autoclave 120°C selama 15menit T uang media yang telah steril dalam petridish sebayak 10m, tunggu hingga membeku. Streak biakan jamur pada media yang telah dipersiapkan. Pengamatan pertumbuhan jamur pada media kulit pisang Dinginkan larutan kulit pisang Saring larutan dengan tissue. Tambahkan dextrosa
2gr dan agar 2gr.
dalam  100ml  Aquadest),  K2  (4gr  kulit  pisang dalam 100ml Aquadest) dan K3 (6gr kulit pisang dalam  100ml  Aquadest).  Media  dipanaskan dengan  suhu  100°c  selama  30menit  dan disaring  menggunakan  tisu  saring.  Dinginkan media  broth  dalam  suhu  ruang,  tambahkan dextrosa dan agar masing-masing 2gr. Sterilisasi media  dengan  autoclave  suhu  120°c  selama 15menit. Tuang media yang telah homogen dan steril  dalam  petridish  ukuran  10cm,  tunggu hingga media membeku.
Proses Streak Biakan
Streak  biakan  jamur Aspergillus  niger yang  terlebih  dahulu  diencerkan  dalam  media block  YGC.  Inkubasi  hasil  streak  dalam
inkubator suhu 25°c.

## Analisa Data
Pengumpulan  data  dilakukan  dengan observasi terhadap pertumbuhan dan sporulasi Aspergillus  niger ,  perhitungan  pertumbuhan diameter Aspergillus  niger dilakukan  selama tujuh  hari  dengan  tenggat  waktu  24  jam menggunakan penggaris mm. Analisa total gula dengan  metode  Luff  Schoorl. Data  dari  hasil pengamatan  dianalisa  dengan  menggunakan Analysis  of  Variance  (ANOVA),  bila  terdapat perbedaan  yang  signifikan  maka  dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) 5%.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Data Diameter Aspergillus niger Hari 1

## Tabel 2. Diameter Pertumbuhan Hari 1 (mm)
Perlakuan Diameter (mm) V1K1 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 2gr/100ml) 1,5b V1K2 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 4gr/100ml) 4c V1K3 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 6gr/100ml) 5c V2K1 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 2gr/100ml) 0a V2K2 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 4gr/100ml) 4,5c V2K3 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 6gr/100ml) 6,5d V3K1 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 2gr/100ml) 0a V3K2 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 4gr/100ml) 0a V3K3 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 6gr/100ml) 0a V4K1 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 2gr/100ml) 0a V4K2 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 4gr/100ml) 0a V4K3 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 6gr/100ml) 0a Keterangan:  Nilai  rata-rata  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  tidak  berpengaruh  nyata  menurut Uji Tuckey Hasil dari perhitungan diameter Aspergillus  niger pada  hari  pertama.  Hasil analisa menunjukkan perbedaan yang signifikan
pada setiap varietas dan konsentrasi yang diuji. Perbedaan  ini  disebabkan  oleh  perbedaan kandungan  nutrisi  pada  tiap  varietas  dan
konsentrasi  yang  mempengaruhi  pertumbuhan mold Aspergillus  niger .  Krishna et  al. ,  (2012) menyebutkan  bahwa  pertumbuhan Aspergillus niger dipengaruhi  oleh  oksigen,  suhu,  cahaya dan  ketersediaan  nutrisi  atau  substrat  yang berupa karbohidrat.
Pertumbuhan  dengan  diameter  terbesar ditemukan pada perlakuan V2K3, yaitu varietas pisang  kepok  dengan  konsentrasi  6gr  /  100ml. Diameter  pertumbuhan  jamur  pada  media V2K3  menunjukkan  angka  6,5  diikuti  dengan variasi  V1K3,  varietas  pisang  ambon  dengan konsentrasi 6gr/100ml, pertumbuhan menunjukkan  diameter  sebesar  5  mm, sedangkan  untuk  dua  varietas  lainnya,  yaitu varietas  pisang  candi  dan  pisang  raja  belum
menunjukkan adanya pertumbuhan dari biakan jamur.
Ketersediaan  substrat  dan  banyaknya kandungan  dari  nutrisi  menjadi  salah  satu faktor  yang  penting  dalam  fase  lag  dari  jamur, biakan  awal  akan  membutuhkan  nutrisi  yang cukup  untuk  pertumbuhan.  Substrat  yang dibutuhkan  oleh  jamur  secara  umum,  substart yang  diperlukan  dalam  bentuk  karbon, nitrogen,  sulfur,  kalium,  magnesium,  natrium, kalsium,  nutrien  mikro  (besi,  mangan,  seng, kobalt, molybdenum) dan vitamin (Gandjar dkk, 2006).  Namun,  unsur  yang  paling  banyak dibutuhkan  oleh Aspergillus  niger untuk pertumbuhannya adalah karbohidrat.
Data Diameter Aspergillus niger Hari 2
Tabel 3. Diameter Pertumbuhan Hari 2 (mm) Perlakuan Diameter (mm) V1K1 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 2gr/100ml) 3,5bc V1K2 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 4gr/100ml) 6,5cde V1K3 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 6gr/100ml) 7,5fg V2K1 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 2gr/100ml) 2,5ab V2K2 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 4gr/100ml) 7dfg V2K3 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 6gr/100ml) 10g V3K1 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 2gr/100ml) 1ab V3K2 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 4gr/100ml) 4bcd V3K3 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 6gr/100ml) 0a V4K1 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 2gr/100ml) 0a V4K2 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 4gr/100ml) 3,5bc V4K3 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 6gr/100ml) 2ab Keterangan: Nilai rata-rata yang diikuti oleh huruf yang sama tidak berpengaruh nyata menurut Uji Tuckey. Hasil dari perhitungan diameter Aspergillus  niger pada  hari  kedua  ditunjukkan pada  Tabel  3.  Hasil  analisa  menunjukkan perbadaan  yang  signifikan  pada  beberapa
varietas  dan  konsentrasi  yang  diuji.  Perbedaan ini  disebabkan  oleh  perbedaan  kandungan nutrisi  pada tiap  varietas  dan  konsentrasi  yang mempengaruhi  pertumbuhan mold Aspergillus
niger .  Pada  perlakuan  V4K1  dan  perlakuan V3K3  belum  menunjukkan  pertumbuhan  dari biakan  jamur,  sedangkan  pertumbuhan  baru terlihat  pada  perlakuan  V2K1,  V3K2,  V4K2  dan V4K3 yang baru memasuki fase lag menuju fase akselerasi, yaitu fase dimana awal pertumbuhan  jamur  dan  mulainya  sel-sel membelah dan fase lag menjadi fase aktif.
Pada  perlakuan  V1K1,  V1K2,  V1K3,  V2K2,
dan  V2K3  pertumbuhan  jamur  terlihat  hampir dua  kali  dari  diameter  pada  hari  pertama. Perlakuan tersebut berada dalam fase eksponensial,  dimana  pertumbuhan  jamur bergerak  dengan  cepat,  dalam  fase  ini kebutuhan  akan  nutrisi  meningkat.  Diameter tertinggi  masih  terdapat  pada  perlakuan  V2K3, yaitu  media  kulit  pisang  kepok  dengan konsentrasi 6gr / 100ml.
Data Diameter Aspergillus niger Hari 3

## Tabel 4. Diameter Pertumbuhan Hari 3 (mm)
Perlakuan Diameter (mm) V1K1 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 2gr/100ml) 14bcd V1K2 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 4gr/100ml) 13,5bcd V1K3 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 6gr/100ml) 13,5bcd V2K1 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 2gr/100ml) 6a V2K2 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 4gr/100ml) 15,5d V2K3 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 6gr/100ml) 14,5cd V3K1 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 2gr/100ml) 4,5a V3K2 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 4gr/100ml) 7ab V3K3 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 6gr/100ml) 4a V4K1 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 2gr/100ml) 4a V4K2 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 4gr/100ml) 9,5abcd V4K3 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 6gr/100ml) 7,5abc
Keterangan:  Nilai  rata-rata  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  tidak  berpengaruh  nyata  menurut
Uji Tuckey.
Hasil  dari  perhitungan  diameter Aspergillus niger pada hari ketiga. Hasil analisa menunjukkan  perbedaan  yang  tidak  terlalu signifikan  dengan  semua  perlakuan  telah menunjukkan adanya pertumbuhan dari biakan. Tiga hari adalah lama normalnya jamur untuk mencapai fase log atau fase exponential, yaitu fase dimana jamur tumbuh dengan cepat. Pertumbuhan pada beberapa perlakuan menunjukkan  bahwa  pertumbuhan  mencapai
dua  kali  dari  hari  sebelumnya.  Hal  ini dikarenakan  laju  pertumbuhan  berbanding lurus  dengan  banyaknya  nutrisi  yang  bisa diambil oleh jamur.
Pada  perlakuan  V4K1  dan  perlakuan V3K3,  pertumbuhan  memasuki  fase  lag,  yaitu fase penyesuaian dengan media pertumbuhan, kedua perlakuan ini memiliki waktu yang relatif lebih lama dibanding dengan perlakuan lainnya yang  sudah  memasuki  fase  akselerasi  dan  fase

## exponential.
Pada  hari  ketiga  perlakuan  yang memiliki  diameter  tertinggi  menjadi  V2K2.  Hal ini  bisa  disebabkan  dengan  perbedaan  nutrisi
antara  dua  konsentrasi  tidak  terlalu  jauh, menyebabkan jamur mendapatkan nutrisi yang hampir  sama,  sehingga  memiliki  kecepatan pertumbuhan yang hampir sama.
Data Diameter Aspergillus niger Hari 4
Tabel 5. Diameter Pertumbuhan Hari 4 (mm)
Perlakuan Diameter (mm) V1K1 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 2gr/100ml) 20,5bcd V1K2 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 4gr/100ml) 22bcd V1K3 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 6gr/100ml) 21bcd V2K1 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 2gr/100ml) 12,5abc V2K2 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 4gr/100ml) 27,5d V2K3 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 6gr/100ml) 25cd V3K1 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 2gr/100ml) 10ab V3K2 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 4gr/100ml) 15,5abcd V3K3 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 6gr/100ml) 10ab V4K1 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 2gr/100ml) 5a V4K2 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 4gr/100ml) 23cd V4K3 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 6gr/100ml) 18,5bcd
Keterangan:  Nilai  rata-rata  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  tidak  berpengaruh  nyata  menurut Uji Tuckey.
Hasil  analisa  menunjukkan  perbadaan  yang tidak  terlalu  signifikan.  Pertumbuhan  jamur masih  mengikuti  kecepatan  yang  hampir  sama dengan  hari  sebelumnya,  beberapa  perlakuan mulai memasuki fase exponential dan mengalami  pertumbuhan  hampir  dua  kali  dari ukuran  diameter  sebelumnya,  contohnya  pada perlakuan  V3K1  yang  mencapai  diameter  10 mm,  mengalami  pertumbuhan  lebih  dari  dua kali  ukuran  sebelumnya  yang  berada  di  angka 4,5  mm.  Dalam  fase  ini  pertumbuhan  berjalan dengan sangat cepat dan bergerak
menuju sporulasi.
Tabel  menunjukkan  diameter  tertinggi pada  perlakuan  V2K2  dengan  27,5  mm.  Tidak banyak  perubahan  akan  perlakuan  yang mengalami pertumbuhan paling tinggi, Pertumbuhan  yang  cukup rapid menjadi  salah satu  ciri  bahwa  jamur  berada  dalam  fase exponential,  nutrisi  yang  tinggi  menjadi  salah satu  faktor  utama  dalam  fase  exponential, media  kulit  pisang  menyediakan  nutrisi  yang cukup untuk pertumbuhan pada fase exponential.

## Data Diameter Aspergillus niger Hari 5

## Tabel 6. Diameter Pertumbuhan Hari 5 (mm)
Perlakuan Diameter (mm) V1K1 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 2gr/100ml) 26abcd V1K2 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 4gr/100ml) 27,5abcd V1K3 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 6gr/100ml) 30cde V2K1 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 2gr/100ml) 15ab V2K2 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 4gr/100ml) 36e V2K3 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 6gr/100ml) 35de V3K1 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 2gr/100ml) 14,5ab V3K2 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 4gr/100ml) 19abc V3K3 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 6gr/100ml) 15ab V4K1 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 2gr/100ml) 5a V4K2 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 4gr/100ml) 26abcd V4K3 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 6gr/100ml) 21bcd Keterangan:  Nilai  rata-rata  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  tidak  berpengaruh  nyata  menurut
Uji Tuckey.
Hasil  dari  perhitungan  diameter Aspergillus niger pada hari kelima menunjukkan perbadaan yang  tidak  terlalu  signifikan.  Pertumbuhan jamur masih mengikuti kecepatan yang hampir sama dengan hari sebelumnya, meski beberapa perlakuan  menunjukkan  pertumbuhan  di bawah 10 mm.
Perlakuan  dengan  hasil  diameter  paling besar  berada  pada  perlakuan  V2K2  dengan  36 mm.  Beberapa  perlakuan  masih  mengalami pertumbuhan yang cukup terlihat, menunjukkan  bahwa  jamur  masih  dalam  fase exponential.
Data Diameter Aspergillus niger Hari 6

## Tabel 7. Diameter Pertumbuhan Hari 6 (mm)
Perlakuan Diameter (mm) V1K1 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 2gr/100ml) 30cde V1K2 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 4gr/100ml) 36def V1K3 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 6gr/100ml) 37,5ef V2K1 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 2gr/100ml) 15ab V2K2 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 4gr/100ml) 47f V2K3 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 6gr/100ml) 42,5f V3K1 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 2gr/100ml) 19,5abc V3K2 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 4gr/100ml) 28,5cde V3K3 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 6gr/100ml) 24bcd V4K1 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 2gr/100ml) 9,5a V4K2 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 4gr/100ml) 36,5ef V4K3 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 6gr/100ml) 37,5ef
Keterangan:  Nilai  rata-rata  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  tidak  berpengaruh  nyata  menurut Uji Tuckey.
Hasil dari perhitungan diameter Aspergillus niger pada hari keenam menunjukkan  perbadaan  yang  tidak  terlalu signifikan.  Pertumbuhan  jamur  terlihat  mulai melambat dibandingkan dengan hari sebelumnya.  Hal  ini  disebabkan  karena berkurangnya  kandungan  nutrisi  yang  terdapat pada  media  agar  block  dan  jamur  yang  mulai memasuki  fase  deselerasi  dimana  pembelahan sel mengalami pelambatan karena berkurangnya  nutrisi.  Perlakuan  dengan  hasil paling  tinggi  masih  terdapat  pada  perlakuan V2K2  dengan  rata-rata  47  mm.  Perlakuan  V2 yaitu varietas kulit pisang kepok, pertumbuhan
pada  perlakuan  K2  dan  K3  tidak  memiliki perbedaan  yang  jauh,  hal  ini  bisa  disebabkan karena  perbedaan  konsentrasi  yang  tidak terlalu besar antara 4gr dan 6gr, menyebabkan jarak antara nutrisi yang dikandung tidak terlalu besar  sehingga  pertumbuhan  biakan  memiliki diameter  yang  hampir  sama.  Hal  yang  sama terlihat  pada  varietas  V1  dan  V4,  dengan panjang  diameter  yang  tidak  berbeda  jauh antara  tiap  konsentrasi.  Perbandingan  antara tiap  varietas  terlihat  pada  perbandingan  tiga varietas  lainnya  dengan  varietas  V3,  yaitu  kulit pisang candi.
Data Diameter Aspergillus niger Hari 7
Tabel 8. Diameter Pertumbuhan Hari 7 (mm) Perlakuan Diameter (mm) V1K1 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 2gr/100ml) 39,5cde V1K2 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 4gr/100ml) 46,5def V1K3 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 6gr/100ml) 51ef V2K1 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 2gr/100ml) 15a V2K2 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 4gr/100ml) 52,5ef V2K3 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 6gr/100ml) 55f V3K1 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 2gr/100ml) 23ab V3K2 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 4gr/100ml) 28,5abc V3K3 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 6gr/100ml) 36bcd V4K1 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 2gr/100ml) 17a V4K2 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 4gr/100ml) 46,5def V4K3 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 6gr/100ml) 53,5ef Keterangan:  Nilai  rata-rata  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  tidak  berpengaruh  nyata  menurut
Uji Tuckey.
Perhitungan  diameter Aspergillus  niger pada hari ketujuh atau hari terakhir pengamatan. Hasil analisa menunjukkan perbadaan  yang  tidak  terlalu  signifikan. Pertumbuhan  jamur  terlihat  mulai  melambat dibandingkan  dengan  hari  sebelumnya,  meski
pada  beberapa  perlakuan  terlihat  masih tumbuh  dengan  baik,  dan  masih  dalam  fase eksponesial yaitu fase pertumbuhan cepat.
Pertumbuhan dengan hasil tertinggi pada hari  ketujuh  terdapat  pada  perlakuan  V2K3 dengan  angka  55  mm.  Perlakuan  V2K3
menunjukkan  bahwa  jamur  masih  dalam  fase eksponesial,  kecepatan  tumbuh  jamur  masih hampir  sama  dengan  hari  keempat  maupun kelima.
Pada hari ketujuh terlihat beberapa jamur tumbuh  di  sekeliling streak biakan  hasil  dari
sporulasi,  hal  ini  menyebabkan  perhitungan diameter  menjadi  cukup  sulit.  Pertumbuhan pada  sekeliling  biakan  streak  dipengaruhi  oleh Aspergillus  niger sebagai  jenis  fungi  udara, sehingga  spora  fungi  sangat  mudah  untuk terbang dan tumbuh di sekitar biakan.
Total Gula
Tabel 9. Data Total Gula (%) Perlakuan Total gula (%) V1K1 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 2gr/100ml) 0,405a V1K2 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 4gr/100ml) 0,785bc V1K3 (Varietas kulit pisang ambon dengan konsentrasi 6gr/100ml) 1,285ef V2K1 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 2gr/100ml) 0,42a V2K2 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 4gr/100ml) 0,875cd V2K3 (Varietas kulit pisang kepok dengan konsentrasi 6gr/100ml) 1,4fg V3K1 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 2gr/100ml) 0,41a V3K2 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 4gr/100ml) 0,63abc V3K3 (Varietas kulit pisang candi dengan konsentrasi 6gr/100ml) 1,1de V4K1 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 2gr/100ml) 0,57ab V4K2 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 4gr/100ml) 0,785bc V4K3 (Varietas kulit pisang raja dengan konsentrasi 6gr/100ml) 1,625g Keterangan:  Nilai  rata-rata  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  sama  tidak  berpengaruh  nyata  menurut Uji Tuckey.
Tabel  9  masing-masing  menunjukkan  hasil  dari analisa total gula. Pertumbuhan serta perkembangan jamur umumnya sangat dipengaruhi  oleh  sejumlah  faktor  diantaranya ialah  suhu,  cahaya,  udara,  pH  serta  nutrisi seperti  karbon  dan  nitrogen  (Barnett  dan Hunter,  1998),  dan  karbohidrat  sederhana (Kelley, 1977). Pertumbuhan jamur dipengaruhi oleh  beberapa  hal,  salah  satunya  adalah  kadar nutrisi yang dikandung oleh media, karbohidrat merupakan substrat utama untuk metabolisme karbon  pada  jamur  (Gandjar et  al. ,  2006). media  kulit  pisang  memiliki  kadar  karbohidrat yang mencukupi untuk pertumbuhan jamur.
Hasil perhitungan diameter pada
perlakuan pada varietas V1, V2 dan V4 dengan konsentrasi yang sama memiliki hasil yang tidak berbeda  jauh,  masing-masing  menunjukkan angka  diameter  51  mm,  55  mm  dan  54,5  mm, hal  ini  juga  dipengaruhi  oleh  kadar  total  gula pada  masing-masing  varietas  yang  juga  tidak berbeda  jauh  sehingga  asupan  nutrisi  yang diperoleh oleh Aspergillus niger juga tidak jauh berbeda, menghasilkan pertumbuhan diameter yang tidak berbeda jauh.
Perlakuan  terbaik  ditemukan  pada perlakuan  V2K3  dengan  diameter  tertinggi, mencapai  angka  55  mm.  Pada  perlakuan  V2K3 kadar  nutrisi  yang  dikandung  dalam  bentuk total gula adalah 1,4%. Angka ini menjadi angka
tertinggi kedua setelah perlakuan V4K3 dengan total  gula  1,62%  mempengaruhi  pertumbuhan jamur  hingga  mencapai  diameter  54,5  mm, tidak  jauh  berbeda  dengan  diameter  rata-rata
V2K3 yang mencapai angka 55 mm. Perbedaan 0,5  mm  ini  disebabkan  oleh  kadar  nutrisi  yang tidak berbeda jauh.
Gambar 2. Perbandingan antara tiap varietas dengan PDA.
Pada gambar 1.
ditunjukkan perbandingan  pertumbuhan  tiap  varietas dengan  PDA.  Terlihat  dari line  chart ,  varietas V1, V2 dan V4 memiliki laju pertumbuhan yang mirip  dengan  PDA,  dengan  jarak  diameter pertumbuhan  yang  tidak  terpaut  jauh.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  varietas  V1,  V2  dan  V4 dengan  konsentrasi  yang  sama  yaitu  K3 memiliki hasil standar dan kecepatan pertumbuhan  yang  tidak  berbeda  jauh  dengan PDA.
Pertumbuhan  terbaik  terdapat  pada perlakuan V2K3 dengan diameter tertinggi pada hari  ketujuh  mencapai  55  mm,  hasil  hitung diameter  bisa  dibandingkan  dengan  diameter PDA  yang  mencapai  55,5  mm.  Menunjukkan bahwa  media  dengan  kulit  pisang  memiliki nutrisi  yang  setara  dengan  PDA,  dan  bisa
digunakan  sebagai  media  alternatif  pengganti PDA.
Perbandingan  ini  juga  menunjukkan bahwa  varietas  V3  atau  varietas  kulit  pisang candi  memiliki  kecepatan  tumbuh  yang  lebih lambat  dibandingkan  dengan  tiga  varietas lainnya,  hal  ini  disebabkan  karena  kandungan nutrisi  yang  lebih  sedikit  dibandingkan  dengan tiga varietas lainnya.

## KESIMPULAN

## Kesimpulan
Varietas  dan  konsentrasi  media  kulit pisang mempengaruhi pertumbuhan Aspergillus  niger dengan  perlakuan  terbaik yaitu  V2K3  (  Varietas  Kulit  Pisang  Kepok  / Konsentrasi  6gr/100ml),  dengan  diameter
0 10 20 30 40 50 60 HARI 1 HARI 2 HARI 3 HARI 4 HARI 5 HARI 6 HARI 7 D iam e te r in m m Comparison V1 K3 V2 K3 V3 K3 V4 K3
PDA PDA
mencapai 55 mm pada hari ketujuh.

## Saran
Berdasarkan  hasil  penelitian  pembuatan media alternatif kulit pisang dengan perbedaan varietas  dan  konsentrasi  saran  yang  dapat diberikan  diantaranya  :  1.  Perlu  dikaji  lebih lanjut  untuk  perbedaan  jarak  konsentrasi media agar dan varietas kulit pisang yang lebih beragam didapatkan hasil yang lebih signifikan. 2.  Perlu  dikaji  penelitian  lebih  lanjut  akan analisa nutrisi pendukung yang mempengaruhi pertumbuhan Aspergillus  niger selain  total gula.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan  puji  syukur  kehadirat  Allah  SWT dan  mengucapkan  terima  kasih  kepada  Bapak Teguh  Sarwo  Aji,  SP.,  MMA  selaku  Dekan Fakultas Pertanian, dan Ibu Ir. Rekna Wahyuni, MP.  selaku kaprodi Ilmu dan Teknologi Pangan sehingga dapat menyelesaikan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Ali,  S.  M.,  Pervaiz,  A.,  Afzal,  B.,  Hamid,  N.,  & Yasmin,  A.  (2014).  Open  dumping  of municipal  solid  waste  and  its  hazardous impacts  on  soil  and  vegetation  diversity at waste dumping sites of Islamabad city.
Journal  of  King  Saud  University-Science ,
26 (1), 59-65.
Ali,  S.,  Haq,  I.  U.,  Qadeer,  M.  A.,  &  Iqbal,  J.
(2002).  Production  of  citric  acid  by
Aspergillus niger using cane molasses in a stirred  fermentor. Electronic  Journal  of Biotechnology , 5 (3), 19-20.
Anbu, S., Padma, J., Punithavalli, K., & Saranraj, P.  (2017).  Fruits  peel  waste  as  a  novel media  for  the  growth  of  economically important Fungi.
Journal of
Pharmacognosy  and  Phytochemistry ,
6 (6), 426-428.
Barnett,  H.L.,  and  B.B.  Hunter.  (1998). Illustrated Genera of Imperfect Fungi, 4th Edition .  Macmillian  Publishing  Company, New York, NY.218.
Behera,  S.  S.,  &  Ray,  R.  C.  (2016).  Solid  state fermentation for production of microbial cellulases: recent advances and improvement  strategies. International journal of biological macromolecules , 86 , 656-669.
Deivanayaki,  M.,  &  Antony,  I.  P.  (2012).
Alternative vegetable nutrient source for microbial  growth. International  Journal of Biosciences (IJB) , 2 (5), 47-51.
Gandjar,  Irawati.,  Sjamsuridzal  Wellyzar.,  dan Oetari  Ariyanti.  (2006).  Mikologi    dasar dan  terapan.  Jakarta:  Yayasan  Obor Indonesia
Haq,I.,Ali,S.,Qadeer,M.A.and  Iqbal,J.  (2004).
Citric  acid  production  by  mutants  of Aspergillus  niger from  cane  molasses. Bioresource Technology, 93 (2), 125-130.
Jukofsky,  &  Dione.  (2010). Encyclopedia  of Rainforests,  Banana  (Musa  acuminata) . Connecticut: Oryx Press.
Kareem,  S.  O.,  Akpan,  I.,  &  Alebiowu,  O.  O. (2010).  Production  of  citric  acid  by Aspergillus niger using pineapple waste. Malaysian Journal of
Microbiology , 6 (2), 161-165.
Kim,  S.  W.,  Jung,  J.  H.,  Lamsal,  K.,  Kim,  Y.  S., Min,  J.  S.,  &  Lee,  Y.  S.  (2012).  Antifungal effects  of  silver  nanoparticles  (AgNPs) against various plant pathogenic fungi. Mycobiology , 40 (1), 53-58.
Kurniati, C. (2011). Pengaruh metode pengolahan  kulit  pisang  batu  ( Musa brachyarpa )  terhadap  kandungan  NDF,
ADF,  Selulosa,  Hemiselulosa,  Lignindan Silika. Skripsi.  Universitas  Andalas.
Padang.
Krishna, P. R., Srivastava, A. K., Ramaswamy, N.
K.,  Suprasanna,  P.,  &  D’souza,  S.  F.
(2012).  Banana  peel  as  substrate  for  α- amylase  production  using  Aspergillus niger NCIM 616 and process optimization. IJBT, 11 (3), 314-319.
Koni, TNI, Paga A, Foenay TA. (2006). Substitusi jagung  dengan  campuran  kulit  pisang dan  ampas  kelapa  dalam  ransum  ayam pedaging. Laporan  Hasil  Penelitian Politani. Kupang.
Kwoseh,  C.K.,  Darko.  M.  A.,  &  Adubofour,  K.
(2012).  Cassava  Starch-Agar  Blend  as Alternative Gelling Agent For Mycological Culture Media. Bots. J. AgricApplSci, 8 (1),
8- 15.
Martyniuk, Stefan O., & Jadwiga. (2011). Use of potato  extract  broth  for  culturing  root- nodule  bacteria. Polish  Journal  of Microbiology , 60 (4), 323–327.
Meletiadis,  J.,  Meis,  J.  F.,  Mouton,  J.  W.,  & Verweij,  P.  E.  (2001).  Analysis  of  growth characteristics  of  filamentous  fungi  in different  nutrient  media. Journal  of Clinical Microbiology , 39 (2), 478-484.
Oladiji,  A.  T.,  Yakubu,  M.  T.,  Idoko,  A.  S., Adeyemi,  O.,  &  Salawu,  M.  O.  (2010). Studies on the physicochemical properties  and  fatty  acid  composition  of the  oil  from  ripe  plantain  peel (Musa paradisiaca) . African  Scientist , 11 (1),  73-
78.
Ravimannan,
N., Arulanantham, R., Pathmanathan,  S.,  &  Kularajani,  N. (2014).  Alternative  Culture  Media  For Fungal Growth Using Different
Formulation  Of  Protein  Sources. Annals of Biological Research, 5 (1), 36-39.
Suganthi,  R.,  Benazir,  J.  F.,  Santhi,  R.,  Ramesh, K.V., Anjana, H., Nitya M., Nidhiya, K. A., Kavitha, G., Lakshmi., R. (2011). Amylase Production  By  Aspergillus  niger  Under Solid  State  Fermentation  Using  Agro industrial  Wastes. International  Journal of  Engineering  Science  and  Technology (IJEST), 3 (2), 1756-1763.
Saheed,  O.  K.,  Jamal,  P.,  Karim,  M.  I.  A.,  Alam,
Z.,  &  Muyibi,  S.  A.  (2013).  Cellulolytic fruits  wastes:  a  potential  support  for enzyme  assisted  protein  production.
Journal of Biological Sciences , 13 (5), 379- 385.
Saranraj,  P.,  &  Anbu,  S.  (2017).  Utilization  of agroindustrial  wastes  for  the  cultivation of industrially important fungi – a review.
International  Journal  of  Innovations  in Agricultural Sciences (IJIAS), 1 (2), 59 – 71.
Schuster, E., Dunn-Coleman, N., Frisvad, J. C., & Van Dijck, P. W. (2002). On the safety of Aspergillus niger–a review. Applied microbiology  and  biotechnology , 59 (4-5),
426-435.
Tharmila, S., Jeyaseelan, E. C., & Thavaranjit, A.

## C.  (2011).  Preliminary  Screening  Of
Alternative  Culture  Media  For  The Growth Of Some Selected Fungi. Archives of  Applied  Science  Research , 3 (3),  389- 393.