## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618, p-ISSN: 2580-1163, e-ISSN: 2580-9776 Website: https://e-journal.unair.ac.id/AMNT  Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Supplementary Issue Volume 6 Issue 1SP 2022 p-ISSN 2580-1163 e-ISSN 2580-9776 DEWAN REDAKSI
Editor-in-Chief
: Trias Mahmudiono, S.KM, MPH (Nutr.), GCAS, PhD
Dewan Redaksi : Prof. Jörg-Ingolf Stein (Medizinische Universität Innsbruck, Austria)
Prof. Roger Hughes MPH, Ph.D (University of Tasmania, Australia)
Prof. Wantanee Kriengsinyos, Ph.D (Mahidol University, Thailand)
Dr. Beben Benyamin (University of South Australia, Australia) Febi Dwirahmadi, S.KM., MPH., Ph.D ( Griffith School of Environment, Australia)
Dr. Sri Adiningsih, dr., MS, MCN (Komite Olahraga Nasional Indonesia, Jatim)
Dr. Farida Wahyu Ningtyas, S.KM, M.Kes (FKM Universitas Jember)
Agung Dwi Laksono, S.KM, M.Kes (Puslitbang Humaniora Kemenkes)
Susy Katikana Sebayang, SP., M.Sc, Ph.D (FKM PDD Banyuwangi, Universitas Airlangga)
Dr. Luh Ade Ari Wiradnyani (SEAMEO Regional Center for Food and Nutrition)
Section Editor Public Health Nutrition
: Mahmud Aditya Rifky, S.Gz, M.Si
Section Editor Clinical Nutrition & Dietetics : Farapti, dr., M.Gizi
Section Editor Food and Public Health Nutrition : Dina Rahayuning Pangestuti, STP., M.Gizi
Section Editor Food Service & Management : Dr. Kadek Tresna Adhi, S.KM, M.Kes

## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618, p-ISSN: 2580-1163, e-ISSN: 2580-9776 Website: https://e-journal.unair.ac.id/AMNT  Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Reviewer :
Qonita Rachmah, S.Gz., M.Sc (Nutr&Diet) (Departemen Gizi, FKM Universitas Airlangga)
Dominikus Raditya Atmaka, S.Gz., MPH (Departemen Gizi, FKM Universitas Airlangga)
Triska Susila Nindya, SKM., M.PH (Nutritions) (Departemen Gizi, FKM Universitas Airlangga)
Dr. Siti Rahayu Nadhiroh, S.KM., M.Kes (Departemen Gizi, FKM Universitas Airlangga)
Emyr Reisha Isaura, S.Gz., MPH, PhD (Departemen Gizi, FKM Universitas Airlangga)
Azizah Ajeng Pratiwi, S.Gz., M.Gizi (Departemen Gizi, FKM Universitas Airlangga)
Tiara Tivany Simangunsong, S.Gz., MPH (Departemen Gizi, FKM Universitas Airlangga)
Eny Qurniyawati, S.ST., M.Kes (Departemen Epidemiologi, FKM Unair)
Erni Astutik, S.KM., M.Epid (Departemen Epidemiologi, FKM Unair)

## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618, p-ISSN: 2580-1163, e-ISSN: 2580-9776 Website: https://e-journal.unair.ac.id/AMNT  Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Pelaksana Tata Usaha : Fatqiatul Wulandari, S.Gz. Alamat Redaksi : Redaksi Amerta Nutrition
Departemen Gizi Kesehatan Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga Kampus C Unair, Jl.Mulyorejo Surabaya - 60115, Jawa Timur, Indonesia Telp: (031) 5964808; Fax: (031) 5964809
Amerta Nutrition diterbitkan sejak 2017, merupakan jurnal ilmiah yang menyajikan artikel mengenai hasil penelitian serta perkembangan tentang gizi yang meliputi gizi kesehatan masyarakat, gizi klinis, dietetik, pangan dan manajemen pelayanan pangan dan gizi.
Amerta Nutrition terbit 4 kali setahun atau setiap 3 bulan sekali: Maret, Juni, September, dan Desember
HARGA LANGGANAN – Rp. 200.000,- per issue ATAU Rp. 750.000,- per volume (diluar ongkos kirim)
Cover image source : https://id.pinterest.com/pin/1042583382462848455/

## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618, p-ISSN: 2580-1163, e-ISSN: 2580-9776 Website: https://e-journal.unair.ac.id/AMNT  Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id

## PENGANTAR
Dengan  mengucap  syukur  kepada  Tuhan  Yang Maha  Kuasa,  akhirnya  Supplementary Issue Vol. 6 Issue 1SP spesial 2 nd Amerta  Nutrition  Conference  (ANC)  2022 dapat    diterbitkan.  Amerta  Nutrition  Conference  (ANC)  2022 merupakan  kegiatan  rutin  tahunan  yang  diselenggarakan  oleh  Jurnal  Amerta  Nutrition,  Departemen  Gizi  Kesehatan, Fakultas Kesehatan  Masyarakat,  Universitas Airlangga. Pada  tahun  2022,  penyelenggaraan  ANC  merupakan  yang  ke-2 kalinya,  setelah  pertama  kali  dilaksanakan  pada  tahun  2019.  Tema  besar  yang  diangkat  dalam  konferensi  ini  adalah “Pencegahan  dan  Penanggulangan  Stunting  Menuju  Era  Pasca  Pandemi  Covid-19  Guna  Mewujudkan  Generasi  Emas 2045”. Terdapat dua kegiatan utama dalam kegiatan ini, yakni Call for Paper dan Webinar Nasional. Adapun tujuan dari kegiatan ini adalah untuk menjaring karya-karya terbaik dari mahasiswa dan civitas akademika berupa artikel terkini dan update  dalam  bidang  gizi  kesehatan,  sesuai  dengan  tema  yang  telah  ditentukan  dimana  karya  selanjutnya  akan diterbitkan  di  Jurnal  Amerta  Nutrition.  Selain  itu,  2 nd Amerta  Nutrition  Conference  2022  dilaksanakan  guna memperkenalkan Jurnal Amerta Nutrition kepada mahasiswa dan civitas akademika gizi dan kesehatan masyarakat secara lebih luas di Indonesia.
Supplementary Issue Vol. 6 Issue 1SP spesial 2 nd Amerta Nutrition Conference (ANC) 2022 memuat seluruh artikel dari peserta terpilih yang mengikuti 2 nd Amerta Nutrition Conference (ANC) 2022 khususnya bertema stunting dan non- stunting .  Diharapkan  karya  ini  menjadi  daya  ungkit  pengembangan    budaya    menulis    dan    pengkajian    ilmiah    yang komunikatif  serta  sebagai  daya  pikat  para  pembaca  dan  penulis  untuk  berpartisipasi  pada 2 nd Amerta  Nutrition Conference  mendatang.  Semoga  pemikiran-pemikiran  dan  karya-karya  yang  ditampilkan  Amerta  Nutrition  dapat memberikan manfaat dan memperkaya khasanah pengetahuan bagi pembaca.
Editor-in-Chief Amerta Nutrition Journal

## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618, p-ISSN: 2580-1163, e-ISSN: 2580-9776 Website: https://e-journal.unair.ac.id/AMNT  Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Supplementary Issue Volume 6 Nomor 1SP, Maret 2022
p-ISSN 2580-1163 e-ISSN 2580-9776

## DAFTAR ISI
Halaman Study Characteristics of School Adolescent Girls on Iron Folic Acid Supplementation Program as the Prevention of Anemia in Adolescent 1-7
(Studi Karakteristik Siswi Penerima Program Tablet Tambah Darah sebagai Upaya Pencegahan Anemia pada Remaja)
Guntari Prasetya, Ali Khomsan, Hadi Riyadi, Faisal Anwar
Maternal Nutritional Knowledge as a Determinant of Stunting in West Java: Rural-Urban Disparities
8-12 (Pengetahuan Gizi Ibu Sebagai Determinan Stunting di Jawa Barat: Disparitas Perdesaan-Perkotaan) Anna Vipta Resti Mauludyani, Ali Khomsan Quality of Water Sources, Sanitation, and Hygiene in Households with Stunted Children in Rural and Urban Areas in West Java 13-18
(Kualitas Sumber Air, Sanitasi, dan Higiene pada Keluarga dengan Balita Stunting di Daerah Pedesaan dan Perkotaan di Jawa Barat) Vieta Annisa Nurhidayati, Hadi Riyadi
The Interaction of Three Types of Undernutrition and Health Insurance Subscriptions at the Children in the Karawang Coastal Area, Indonesia 19-24
(Interaksi Tiga Jenis Kekurangan Gizi dan Langganan Asuransi Kesehatan pada Anak di Pesisir
Karawang, Indonesia)
Linda Riski Sefrina, Ratih Kurniasari, Milliyantri Elvandari, Annisa Ratri Utami, Asep Malinda Aiboga,
Neng Ulya Sociodemographic Factors Associated with Stunting Cases Among Tobacco Plantation Society in Jember District, Indonesia 25-31
(Faktor Demografi dan Sosial Terkait Kasus Stunting di Masyarakat Perkebunan Tembakau Kabupaten
Jember, Indonesia) Dewi Rokhmah, Anita Dewi Moelyaningrum, Isa Ma'rufi, Ninna Rohmawati, Khoiron Study of Nutrition Food Access to Family With Stunting Toddlers in Stunting Countermeasures System in Lumajang Indonesia 32-37
(Studi Akses Makanan Bergizi Keluarga dengan Balita Stunting pada Sistem Penanggulangan Stunting di Lumajang, Indonesia) Dewi Rokhmah, Farianingsih, Isa Ma’rufi, Khoiron Pengetahuan Ibu tentang Gizi dan Pola Konsumsi Protein  Berbasis Pangan Lokal pada Anak Baduta Stunting 38-43 (Maternal Knowledge of Nutrition and Protein Consumption Patterns Based on Local Food in Stunted Under Two Years Children) Choirun Nissa, Ilmiatul Mustafidah, Guritan Indra S
Tingkat Pengetahuan dan Sikap Ibu Berhubungan dengan Kejadian Stunting pada Bayi Usia 6-23 Bulan
44-50
(Knowledge Level and Mother's Attitude Related to Stunting in Infants Aged 6-23 Months)
Wuwuh Ambarwati, Aprianti Roll Cake Substitusi Tepung Beras Merah Isi Abon Lele Tinggi Kalsium dan Besi Cegah Stunting 51-58
(Roll Cake Substitution of Brown Rice Flour Filled with Shredded Catfish High in Calcium and Iron Preventing Stunting)
Michellia Gemma Kartika, Badra Lastariwati, Nani Ratnaningsih

## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618, p-ISSN: 2580-1163, e-ISSN: 2580-9776 Website: https://e-journal.unair.ac.id/AMNT  Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Efikasi Antioksidan Akar Terung Pipit (Solanum torvum) terhadap Kerusakan Hati Dengan Induksi CCL4 pada Rattus norvegicus
(Antioxidant Efficacy of Terung Pipit Root (Solanum torvum) Against Liver Damage by CCL4 Induction in Rattus norvegicus)
Rivan Virlando Suryadinata, Dwi Martha Nur Aditya, Ryu Okiku Christina Gunawan, Mudita Lestari Utami, Bambang Wirjatmadi
Efektivitas WFH (Work From Home) saat Pandemi Covid-19 sebagai Penunjang Pemberian Praktek ASI
Eksklusif secara Direct Breast Feeding (DBF) pada Ibu Bekerja 64-70
(The Effectiveness of WFH (Work From Home) during the Covid-19 Pandemic to Support the Provision of
Exclusive Breastfeeding Practices with Direct Breastfeeding (DBF) for Working Moms) Megah Stefani Kandungan Serat dan Zat Besi Biskuit Tepung Beras Merah (Oryza Nivara) dan Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera) 71-78 (Fiber and Iron Content of Brown Rice (Oryza Nivara) and Moringa Leaf Flour Biscuits (Moringa Oleifera)) Cantika Zaddana, Dina Amalia, Zaldy Rusli, dan Cyntia Wahyuningrum Pengembangan Biskuit “Prozi” Tinggi Protein dan Kaya Zat Besi untuk Ibu Hamil sebagai Upaya Pencegahan Stunting 79-84
(Pengembangan Biskuit “Prozi” Tinggi Protein dan Kaya Zat Besi untuk Ibu Hamil sebagai Upaya
Pencegahan Stunting) Dinda Yulia Nabilla, Arif Sabta Aji, Afifah Nufaisah, Wulana Saputri, Veriani Aprilia, Herwinda Kusuma Rahayu, Ryan Salfarino Peranan Mikronutrien dengan Kecenderungan Terpapar COVID-19 pada Orang Dewasa di Medan Estate Deli Serdan 85-91 (The Role of Micronutrients with the Trends of Exposure to Covid-19 in Adults in Medan Estate Deli Serdang)
Novriani Tarigan, Ginta Siahaan, Erlina Nasution
Praktik Pemberian Makan dan Status Gizi Balita di Masa Pandemi Covid 19 92-98
(Feeding Practice and Children Nutritional Status in Covid-19 Pandemic)
Salma Rasyidah, Anugrah Novianti, Dudung Angkasa, Idrus Jus’at, Harna Dukungan Kelompok Menyusui bagi Ibu Bekerja Berhasil Memberikan ASI Eksklusif di Kota Manado 99-106
(Support of Breastfeeding Groups for the Working Mothers Successfully Giving Exclusive Breastfeeding in Manado) Rakhmawati Agustina
Hubungan Pola Makan, Aktivitas Fisik, Kecanduan Internet dengan Status Gizi Anak SMA selama Masa Pandemi Covid-19 di Kota Surabaya 107-116 (Relationship between Food Pattern, Physical Activity, Internet Addiction with Nutrition Status of Senior High School Student during Covid-19 Pandemic in Surabaya) Annas Buanasita, Nur Hatijah Perbaikan Status Gizi Balita Melalui Pendampingan Gizi Secara Intensif di Desa Singosari, Kabupaten Gresik 117-125
( Improving Nutritional Status of Toddlers by Intensive Nutritional Assistance in Singosari Village, Gresik
District)
Desty Muzarofatus Sholikhah, Amalia Rahma
Gambaran Pola Makan, Tabu, Infeksi dan Status Gizi Balita Suku Anak Dalam di Provinsi Jambi
126-132
(Identify Eating Pattern, Food Taboo, The Incidence of Infection and Nutritional Status of Under – Fives Suku Anak Dalam in Jambi)
Siti Fatimah Pradigdo, Martha Irene Kartasurya, Mahalul Azam
Faktor Berkaitan dengan Stunting dan Wasting pada Pasien Onkologi Anak 133-139
(Factors Associated with Stunting and Wasting in the Pediatric Oncology Patients)
Maya Utami Widhianti, Listiyani Eka Tyastuti, Meika Rahmawati Arifah, Karima Rizqi Alviani, Hagnyonowati

## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618, p-ISSN: 2580-1163, e-ISSN: 2580-9776 Website: https://e-journal.unair.ac.id/AMNT  Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Suplementasi Ekstrak Kencur (Kaempferia Galanga linn) terhadap Kadar Plasma Malondealdehide (MDA) dan Interleukin-6 (IL-6) Pasca Aktivitas Latihan Aerobik
140-145
(Supplementation Of Kencur (Kaempferia Galanga Linn) Extract on Malondealdehyde (MDA) and
Interleukin-6 (IL-6) Plasma Levels Post Aerobik Training Activity) Roy Januardi Irawan, Soni Sulistyarto, Nanda Rimawati
Pengaruh Intervensi Sadar Puasa Ramadan terhadap Asupan Zat Gizi Makro, Serat, Gula dan Aktivitas Fisik diantara Remaja Putri Gizi Lebih 146-156
(The Effect of Mindful Ramadan Fasting Intervention on Dietary Macronutrient, Fiber, Sugar and
Physical Activity among Overweight Adolescents Girls) Khairizka Citra Palupi, Nurul Shiva Fauziah, Dessy Arianti Utami, Lintang Purwara Dewanti, Putri Ronitawati
Perbedaan Pengetahuan Gizi Ibu dan Praktik ASI Eksklusif pada Wilayah Urban-Rural serta Korelasinya dengan Stunting Balita 157-164 (Difference Of Mother’s Nutririon Knowledge And Exclusive Breatsfeeding Practice In The Urban-Rural Areas And Its Correlation With Stunting Among Under-Five Children)
Qonita Rachmah, Nabilla Rachmah, Maris Mumtaza, Khoridah Annabila
Pengaruh Waktu Fermentasi Nanas (Ananas comosus L) terhadap Mutu Fisik Es Krim Sinbiotik Tempe
165-170
(Effect of Pineapple (Ananas comosus L) on Physical Quality of Tempe Synbiotic Ice Cream)
Ambar Fidyasari, Wahyu Maslukah, Fitri Eka Lestari
Kandungan Gula Sangat Tinggi dalam Minuman Teh Susu dengan Topping Boba 171-176
(Very High Sugar Content is Found in Milk Tea Beverage with Boba Topping) Mayrlnn Trifosa Veronica, Ibnu Malkan Bakhrul Ilmi, Yessi Crosita Octaria
Faktor Risiko Stunting pada Seribu Hari Pertama Kehidupan 177-183 (Risk Factors of Stunting on The First Thousand Days of Life) Indri Mulyasari, Asti Jatiningrum, Arum Putri Setyani, Raden Roro Susanti Septi Kurnia Pengaruh Intervensi Gizi Sensitif terhadap Kejadian Stunting pada Balita Usia 6-24 Bulan selama Pandemi Covid-19 184-193 (The Effect of Nutrition-Sensitive Interventions on Stunting Incidents among Toddlers Aged 6-24 Months during Covid-19 Pandemic) Elya Sugianti, Berliana Devianti Putri Optimasi Yoghurt Sari Kedelai (Glycine Max L) Tinggi Serat dan Protein 194-199 (Optimization Soygurt (Glycine Max L) High Fiber and Protein) Dyah Kartika Wening, Purbowati, Nafisah Pengaruh Media Poster pada Pengetahuan dan Praktik Personal Hygiene Penjamah Makanan di Katering Senjani Kitchen Malang 200-205
(The effect of Poster on Personal Hygiene Knowledge and Practice of Food Handlers at Senjani Kitchen
Catering Malang) Salsabila Fauziah Rahayu, Nurul Hakimah, Carissa Cerdasari Indeks Glikemik dan Beban Glikemik Bolu Kukus dan Kukis Labu Kuning (Cucurbita moschata Durch) Berbahan Formula Modisco 206-213 (Glycemic Index and Glycemic Load of Steamed Cakes and Pumpkin Cookies (Cucurbita moschata Durch) Based on The Modisco Formulas) Sugeng Maryanto, Windy Harly Pemanfaatan Bubuk Kedelai dan Ekstrak Kulit Buah Naga sebagai MP-ASI Padat Gizi 214-219
(Utilization of Soybean Powder and Dragon Fruit Peel Extract as Nutrient-Dense Complementary Feeding)
Arinda Lironika Suryana, Nita Maria Rosiana, Zora Olivia

## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618, p-ISSN: 2580-1163, e-ISSN: 2580-9776 Website: https://e-journal.unair.ac.id/AMNT  Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Efektivitas Edukasi Gizi Berbasis Digital Melalui Peer-group dalam Pencegahan Anemia pada Remaja Putri 220-225 (The Effectiveness of Digital-Based Nutrition Education through Peer-group to Prevent Anemia among Adolescent) Fatima Rima Andini, Lina Agestika
Pengaruh Metode Pemberian ASI Eksklusif pada Ibu Bekerja secara WFH terhadap Status Gizi Bayi Masa Pandemi COVID-19 226-234 (The Effect of Exclusive Breastfeeding Methods on Working Mothers with WFH on the Nutritional
Status of Babies During the COVID-19 Pandemic)
Adi Iskandar, Megah Stefani Perkembangan Motorik Kasar dengan Tingkat Keparahan Stunting (Studi pada Anak Sekolah Dasar) 235-242
(The Gross Motor Development with Severity Level of Stunting (A Study among Primary School
Children)) Puji Afiatna, Indri Mulyasari
Faktor yang berhubungan dengan Kejadian Stunting di Desa Kepyar Kecamatan Purwantoro Kabupaten Wonogiri Tahun 2021 243-252
(Factor associated with Stunting Incidents in Kepyar Village, Purwantoro District, Wonogiri Regency in
2021) Susi Shorayasari, Andini Kurnia Wati, Dieta Nurrika
Kunjungan Ante Natal Care (ANC), Keragaman Konsumsi Pangan,  Kadar Hb Ibu Hamil dan Berat Badan,
Panjang Badan Bayi Baru Lahir Selama Pandemi Covid-19 253-258
(Ante-Natal Care (ANC) Visits, Diversity of Food Consumption, Hb Levels of Pregnant Mothers and
Newborn Weight, Length During The Covid-19 Pandemic) Yulia Wahyuni, Mifthah Muliani Lubis, Jelita Martaulina Hubungan antara Pendapatan, Penyakit Infeksi, dan Pola Makan terhadap Kejadian Gizi Kurang pada Balita 259-265 (The Association of Income, Infectious Disease and Feeding Patterns with Undernutrition among Children Under Five) Azrimaidaliza, Lifda Syarif, Resmiati Modifikasi Labu Kuning (Curcubita moschata) pada Permen Gummy Jelly sebagai Camilan Tinggi Protein dan Vitamin A untuk Anak Stunting 266-274
(Modified Pumpkin (Curcubita moschata) in Gummy Jelly Candy as a High Vitamin A Snack for Stunting
Children) Robiatun Wulandari Saadah, Sinta Silvia Potensi Tepung Daun Kelakai (Stenochlaena palutris (Burn.f) Bedd) Pretreatment Asam sebagai Alternatif Pencegah Stunting 275-282
(Potential of Kelakai Leaf Flour (Stenochlaena palutris (Burn.f) Bedd) Acid Pretreatment as an
Alternative to Prevent Stunting) Ayutha Wijinindyah, Jerry Selvia, Husnul Chotimah, Susan E. Lumban Gaol
Intervensi Kelas Gizi Metode Emo Demo terhadap Status Gizi Balita Underweight Pada Masa Pandemi Covid-19 di Kabupaten Lombok Barat 283-290 (Nutrition Class Intervention with the Emotional Demonstration Method on the Nutritional Status of Underweight Toddlers During the Covid-19 Pandemic in West Lombok Regency) Baiq Dewi Sukma Septiani, Lalu Dwi Satria Ardiansyah Pengetahuan Gizi, Asupan Vitamin C, dan Zat Besi Kaitannya dengan Anemia Remaja Putri di Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta 291-297
(Nutritional Knowledge, Vitamin C, and Iron Intake in Relation to the Anemia of Female Adolescents in Bantul, Special Region of Yogyakarta)
Agil Dhiemitra Aulia Dewi, Faurina Risca Fauzia, Tri Dyah Astuti

## AMERTA NUTRITION
Sekretariat: Departemen Gizi Kesehatan, FKM, Kampus C UNAIR, Surabaya Telp. (031) 5964808/5920949 Fax. (031) 5964809, 5924618, p-ISSN: 2580-1163, e-ISSN: 2580-9776 Website: https://e-journal.unair.ac.id/AMNT  Email: amertanutr@fkm.unair.ac.id
Karakteristik Fisik, Kimiawi, dan Sensoris Nuget Bandeng Tinggi Protein dan Zat Besi dengan Penambahan Tepung Kelor untuk Intervensi Gizi Pencegahan Stunting 298-305 (Physical, Chemical, and Sensory Characteristics of High Protein and Iron Milkfish Nuggets with Moringa Flour Addition for Nutritional Interventions in Stunting Prevention) Melvina Aristiani, Hiasinta Anatasia Purnawijayanti, Fransisca Shinta Maharini Hubungan Perilaku Pengelolaan Air Minum dan Tingkat Kecukupan Zat Gizi Makro dengan Status Gizi Balita 306-313 (The Association Between Drinking Water Management Behavior and the Level of Macronutrient Adequency with Nutritional Status of Toddlers)
Khoirul Anwar, Lulu Indria Setyani
Literature Review: Effects of Using Instagram Social Media as a Nutrition Education Media
314-323 (Literature Review: Pengaruh Penggunaan Media Sosial Instagram Sebagai Media Edukasi Gizi) Deri Andika Putra, Suminah, Eti Poncorini Pamungkasari Kajian Elemen Pemberian Makan Balita sebagai Upaya Pencegahan Stunting di Saat Pandemi Covid-19: Studi pada Balita di Indonesia (Rapid Review) 324-335
(Evaluation of Weaning Practice Elements for Stunting Risk Prevention in Covid-19 Pandemic: Study on
Indonesian Toddlers (Rapid Review)) Dwipajati, Nurfarida Yuliana Agustin, Harisa Dian Nurani, Rizki Fitriani Ayundari Literatur Review: Gambaran Evaluasi Program Penanggulangan Stunting sebagai Upaya Optimalisasi Penurunan Angka Kejadian Stunting di Era Pandemi Covid-19 336-342 (Literature Review: The Description of the Stunting Memory Program Evaluation as an Effort to Optimize the Decline in the Stunting Incidence in the Pandemic Covid-19 Era)
Betty Yosephin Simanjuntak, Rahma Annisa, Arie Ikhwan Saputra
Kajian Literatur: Berhubungankah Mikrobiota Saluran Cerna dengan Stunting pada Anak Balita? 343-351
(A Literature Review: Does The Gut Microbiota Related to Stunting Under 5 Years Children?) Betty Yosephin Simanjuntak, Rahma Annisa, Arie Ikhwan Saputra