## PENDIRIAN UNIT BISNIS BARU TOMATOES CHEESE MILK DI CV SOEBI AGRIKULTURA INDONESIA KABUPATEN BANDUNG BARAT

## New Business Unit Establishment of Tomatoes Cheese Milk at CV Soebi Agrikultura Indonesia West Bandung Regency
Doni Sahat Tua Manalu 1 , Salsabila Shafa Maura 2
1,2 Sekolah Vokasi IPB University Email : donisahat@apps.ipb.ac.id

## ABSTRAK
Indonesia dikenal sebagai negara agraris yang memiliki potensial cukup besar di bidang  pertanian.  Sebagai  negara  agraris,  Indonesia  memiliki  beranekaragam tanaman  hortikultura  yang  memberikan  peranan  penting  dalam  mendukung kegiatan  bisnis  pertanian.  Penelitian  dilaksanakan  di  CV  Soebi  Agrikultura Indonesia Kabupaten Bandung Barat bertujuan untuk 1) mengidentifikasi faktor- faktor pada lingkungan internal dan lingkungan eksternal yang menjadi peluang serta  ancaman  bagi  perusahaan,  2)  merumuskan  alternatif  strategi  yang  dapat dijalankan  oleh  perusahaan,  3)  menganalisis  prioritas  strategi  yang  dapat dijalankan  oleh  perusahaan.  Berdasarkan  hasil  analisis,  strategi  pengembangan usaha  yang  diperoleh  melalui  identifikasi  lingkungan  internal  dan  lingkungan eksternal yaitu mendirikan bisnis baru yang dapat meningkatkan nilai jual. Hasil dari analisis SWOT dan kelayakan bisnis diperoleh strategi yang dapat dijalankan oleh  perusahaan  yaitu  membuat  produk  olahan  dengan  bahan  dasar  berupa komoditas  tomat beef yang  tidak  layak  diperjualbelikan  dalam  rangka mengoptimalkan  pemanfaatan  limbah  yang  ada  dan  pemanfaatan  limbah komoditas sayuran lettuce dengan cara diolah menjadi pupuk organik.
Kata  kunci  :  CV  Soebi  Agrikultura  Indonesia,  Strategi  Pengembangan  Bisnis, Tomat Beef .

## ABSTRACT
Indonesia  is  known  as  an  agricultural  country  that  has  considerable  potential  in  the agricultural sector. As an agricultural country, Indonesia has a variety of horticultural crops  that  play  an  important  role  in  supporting  agricultural  business  activities.  The research  was  carried  out  at  CV  Soebi  Agrikultura  Indonesia,  West  Bandung  Regency, aiming to 1) identify factors in the internal environment and external environment that become opportunities and threats for the company, 2) formulate alternative strategies that can be run by the company, 3 ) analyze the priorities of strategies that can be run by the company. Based on the results of the analysis, the business development strategy obtained
through the identification of the  internal environment and the  external environment is establishing a new business that can increase the selling value. The results of the SWOT analysis and business viability obtained a strategy that can be carried out by the company, namely  making  processed  products  with  basic  ingredients  in  the  form  of  beef  tomatoes which are not suitable for trading in order to optimize the utilization of existing waste and the utilization of lettuce vegetable commodity waste by processing it into organic fertilizer.
Keyword : CV Soebi Agrikultura Indonesia, Development Strategy, Tomatoes Beef.

## PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  negara  yang  dikenal  sebagai  negara  agraris  yang memiliki potensi cukup besar di bidang pertanian dengan tersedianya lahan yang memadai.  Perkembangan  jumlah  produksi  pada  sektor  pertanian  dapat memberikan  kontribusi  yang  besar  terhadap  pajak  negara,  peningkatan  devisa negara, dan penyerapan tenaga kerja (Soekartawi, 2000). Sebagai negara agraris, Indonesia  memiliki  beranekaragam  tanaman  hortikultura  yang  memberikan peranan  penting  dalam  mendukung  kegiatan  bisnis  pertanian.  Tanaman hortikultura  terdiri  atas  tanaman  buah-buahan  ( frutikultura ),  tanaman  sayuran ( olerikultura ), tanaman bunga ( florikultura ), dan tanaman obat ( biofarmaka ).
Sentra  tanaman  hortikultura  yang  terdapat  di  wilayah  Jawa  Barat  salah satunya  ada  di  Kabupaten  Bandung.  Adapun  jumlah  produksi  tanaman hortikultura di Kabupaten Bandung tahun 2015-2019 dapat dilihat pada Tabel 1.

## Tabel 1. Jumlah Produksi Tanaman Hortikultura (Ton) di Kabupaten Bandung Tahun
2015-2019 No Komoditas Tahun (Ton) 2015 2016 2017 2018 2019 1 BawangMerah 39.565,00  44.359,00  45.184,40 64.626,00 62.145,00 2 Cabai 26.238,00  18.494,00  44.389,50 50.265,00 40.262,00 3 Tomat 64.474,00  59.485,00  71.552,00  102.576,00 73.941,00
Sumber : Dinas Pertanian Kabupaten Bandung, 2019.
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  komoditas  tomat  di  Kabupaten  Bandung memiliki  jumlah  produksi  terbesar  dibanding  buah  lainnya.  Peran  atau  sektor pertanian  dalam  pembangunan  ekonomi  suatu  negara  memiliki  posisi  yang penting khususnya pada pertumbuhan industri olahan pangan (Sieva, 2015). Salah satu  sektor  pertanian  yang  memiliki  prospek  baik  yaitu  sektor  agribisnis hortikultura  berupa  pengolahan  tanaman  hortikultura.  Perusahaan  yang  dapat memanfaatkan  peluang  tersebut  di  antaranya  adalah  CV  Soebi  Agrikultura Indonesia.
CV  Soebi  Agrikultura  Indonesia  adalah  perusahaan  agribisnis  yang bergerak di bidang komoditas hidroponik dengan menggunakan teknik deep flow technique (DFT),  teknik  irigasi  tetes,  dan  teknik  konvensional.  Komoditas
hidroponik  dengan  menggunakan  teknik  irigasi  tetes  yang  menjadi  unggulan pada perusahaan ini  yaitu komoditas tomat dan komoditas hidroponik dengan menggunakan  teknik deep  flow  technique (DFT)  yang  menjadi  unggulan,  yaitu sayuran lettuce .  CV  Soebi  Agrikultura  Indonesia  melakukan  kegiatan  budidaya pada  komoditas  Tomat  terdiri  atas  2  (dua)  jenis  untuk  dijual  di  pasaran,  yaitu tomat beef dan tomat ceri. Perkembangan produksi tomat beef dari tahun 2019-2021 pada CV Soebi Agrikultura Indonesia dapat dilihat di Tabel 2.
Tabel 2. Perkembangan Produksi Tomat Beef Pada CV Soebi Agrikultura Indonesia Tahun Produksi Jumlah Setiap Satu Kali Panen 2019 2-4 kwintal 2020 1-3 ton 2021 (Januari – April) 0,5-1 ton
Sumber : CV Soebi Agrikultura Indonesia, 2021.
Tabel  2.  menunjukkan  perkembangan  produksi  tomat beef untuk  setiap tahunnya. Hasil produksi atau hasil panen yang ditunjukkan pada Tabel 2 adalah jumlah  komoditas  secara  keseluruhan  untuk  tomat beef sebelum  dilakukan pemilahan.  Guna  memenuhi  standar  jual  di  pasaran,  CV  Soebi  Agrikultura Indonesia menetapkan kebijakan untuk membagi hasil produksi atau hasil panen ke  dalam  3  (tiga)  kelas  atau grade diantaranya grad e  A, grade B,  dan grade C. Berdasarkan data dari Tabel 2, didapatkan perhitungan rata-rata sekitar ± 90-105 kg tomat beef grade C yang tidak terjual atau belum memiliki permintaan pasti di pasaran untuk setiap satu kali panen. Tomat beef grade C tersebut menyebabkan perusahaan memiliki limbah yang tidak terselesaikan. Oleh karena itu, diperlukan strategi pengembangan bisnis di CV Soebi Agrikultura Indonesia.
Beberapa penelitian yang kaitannya dengan strategi pengembangan bisnis di antaranya yaitu Prihartono (2012) menyatakan bahwa strategi pengembangan bisnis  merupakan  strategi  yang  disusun  untuk  mengurangi  kegagalan  dan memaksimalkan  hasil  pada  suatu  perusahaan.  Sedangkan  David  (2012) menyatakan bahwa strategi pengembangan bisnis adalah salah satu strategi atau aksi  potensial  yang  membutuhkan  keputusan  manajemen  puncak  dan  sumber daya perusahaan dalam jumlah yang besar. Selanjutnya menurut Rahmana et al .,
(2012)  berdasarkan  metode  analisis  SWOT  diketahui  bahwasannya  salah  satu bisnis yang memiliki potensi untuk dikembangkan adalah usaha pengolahan dan strategi yang sesuai dengan pernyataan tersebut adalah strategi S – T ( Strenghts – Threats ). Strategi S  – T merupakan salah satu strategi yang di  dalamnya dibuat berdasarkan  pemanfaatan  kekuatan  ( strengths )  yang  dimiliki  oleh  perusahaan dengan  tujuan  dapat  menghindari  serta  mengatasi  berbagai  ancaman  ( threats ). Udaya et  al .,  (2013)  mengutarakan  bahwa  strategi  pengembangan  bisnis  yang sesuai  untuk  industri  olahan  pangan  adalah  analisis  kompetensi.  Analisis kompetensi  diperoleh  dari  dua  sumber  yaitu  sumber  daya  dan  kemampuan tertentu.  Sumber  daya  mengacu  pada  faktor  finansial,  fisik,  sosial  manusia,
teknologi,  serta  organisasi  yang  memungkinkan  perusahaan  menciptakan  nilai bagi pelanggannya. Sedangkan kemampuan mengacu pada keterampilan dalam mengoordinasikan  sumber  daya  dan  menjadikannya  produktif,  sesuai  aturan, kebiasaan, dan prosedur.
Berdasarkan  hasil  kuesioner  yang  telah  disebarkan  kepada  masyarakat umum terkait produk olahan tomat beef , menunjukkan bahwa  rata-rata produk olahan  yang  ada  di  pasaran  yaitu  jus  tomat,  saus  tomat,  dan  sambal  tomat, sedangkan  produk  olahan  tomat beef yang  belum  banyak  dipasaran  adalah tomatoes cheese milk . Adapun data permintaan dan penawaran terhadap produk tomatoes cheese milk yang diperoleh berdasarkan hasil survei dan kuesioner dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Permintaan, Penawaran, Dan Selisih (GAP) Terhadap Produk Tomatoes Cheese Milk Di CV Soebi Agrikultura Indonesia No Tempat Pemasaran Permintaan Penawaran Selisih (GAP) 1 Supermarket 244 70 174 2 Kedai 224 70 154 Total 468 140 328 Sumber : Data Primer, 2021.
Tabel 3. menunjukkan bahwa banyaknya selisih antara jumlah permintaan dan penawaran tomatoes cheese milk . Jumlah permintaan yang tinggi dibandingkan dengan  penawaran  di  pasaran  menjadi  peluang  bagi  CV  Soebi  Agrikultura Indonesia dalam menjalankan pendirian unit bisnis baru tomatoes cheese milk dan membuat  produk tomatoes  cheese  milk menjadi  potensial  untuk  dilaksanakan. Berdasarkan  uraian  diatas,  tujuan  dilakukannya  penelitian  adalah  untuk mengidentifikasi  lingkungan  internal  dan  lingkungan  eksternal  yang  menjadi peluang,  ancaman,  kekuatan,  serta  kelemahan  perusahaan  sehingga menghasilkan rumusan strategi yang menjadi prioritas agar dapat dilaksanakan sesuai dengan kondisi perusahaan.

## METODOLOGI

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  dilakukan  pada  CV  Soebi  Agrikultura  Indonesia  yang berlokasikan di Jalan Nyalindung No. 9, Cikole, Lembang, Kabupaten Bandung Barat. Pelaksanaan penelitian dilaksanakan selama 3 (tiga) bulan, terhitung mulai dari tanggal 01 Februari 2021 hingga tanggal 30 April 2021.

## Jenis dan Sumber Data
Data yang digunakan pada penelitian ini terdiri atas 2 (dua) jenis, yaitu berdasarkan  sifat  data  menggunakan  data  kuantitatif  dan  data  kualitatif, sedangkan berdasarkan sumber pengolahan data menggunakan data primer dan data sekunder.

## Metode Pengumpulan Data
Adapun metode pengumpulan data, untuk data primer diperoleh secara langsung dari hasil kegiatan penelitian, wawancara, survei dan pengamatan yang dilakukan  selama  menjalankan  penelitian.  Sedangkan  untuk  data  sekunder diperoleh dari hasil literatur buku, internet, laporan akhir, jurnal, dan tesis.

## Metode Pengolahan Data
Metode yang digunakan dalam penelitian ini guna mengkaji strategi yang dipilih perusahaan yaitu sebagai berikut :
a) Business Plan
Business plan merupakan panduan yang berisikan mengenai tujuan bisnis dan  operasional  secara  keseluruhan  dalam  menjalankan  serta  mengembangkan bisnis .  Business  plan ini  terdiri  atas  perencanaan produk,  pasar  dan  pemasaran, produksi,  organisasi  dan  manajemen,  sumber  daya  manusia,  perencanaan kolaborasi, dan finansial.
b) Matriks SWOT
Salah satu alat analisis situasional yang paling bertahan lama dan banyak digunakan oleh perusahaan dalam melakukan formulasi strategi adalah analisis Strenghts , Weakness , Opportunities ,  dan Threats (SWOT)  (Solihin  2012).  Analisis SWOT  merupakan  analisis  perencanaan  strategis  yang  digunakan  untuk memonitor dan mengevaluasi lingkungan perusahaan baik lingkungan internal maupun  lingkungan  eksternal  untuk  suatu  tujuan  bisnis  tertentu.  Selain  itu, analisis  SWOT  memiliki  fungsi  dan  manfaat  untuk  mengevaluasi  kekuatan ( strenghts ), kelemahan ( weakness ), peluang ( opportunities ), dan ancaman ( threats ).
c) Analisis Kelayakan Bisnis
Analisis kelayakan bisnis pada penentuan strategi pengembangan bisnis yakni  pendirian  unit  bisnis  baru  pengolahan tomatoes  cheese  milk menggunakan kriteria  investasi  dengan  menghitung Net  Present  Value (NPV), Internal  Rate  of Return (IRR), Net  Benefit/Cost ( Net B/C), Gross  Benefit/Cost ( Gross B/C), Payback Period (PP), dan analisis Switching Value .
1. Net Present Value (NPV)
∑ B t -C t (1+i) t n t=1
Keterangan :
Bt = Manfaat pada tahun t Ct = Biaya pada tahun t t = Tahun kegiatan bisnis (t= 1,2,3….n) i = Tingkat discount rate (%) n
= Jumlah umur ekonomis

## 2. Internal Rate of Return (IRR)
IRR = i 1 + NPV 1 (NPV 1 -NPV 2 ) (i 2 -i 1 )
Keterangan :
i1 = Tingkat discount rate yang menghasilkan NPV positif i2 = Tingkat discount rate yang menghasilkan NPV negatif NPV1  = NPV yang bernilai positif
NPV2  = NPV yang bernilai negatif
3. Net Benefit/Cost ( Net B/C)
Net B/C= ∑ Bt-Ct (1+i)t n t=1 ∑ Bt-Ct (1+i)t n t=1 syarat (B t - B c )>0 (B t - B c )<0
Keterangan :
Bt = Manfaat pada tahun t Ct = Biaya pada tahun t t = Tahun kegiatan bisnis (t=1,2,3….n) i = Tingkat discount rate (%) n = Jumlah umur ekonomis 4. Gross Benefit/Cost ( Gross B/C) Gross B/C = ∑ Bt (1+i)t n t=1 ∑ Ct (1+i)t n t=1 Keterangan : Bt = Manfaat pada tahun t Ct = Biaya pada tahun t t = Tahun kegiatan bisnis (t= 1,2,3….n) i = Tingkat discount rate (%) n = Jumlah umur ekonomis
5. Payback Period (PP)
1) Rumus PP jika arus kas per tahun jumlahnya sama
PP = (𝐈𝐧𝐯𝐞𝐬𝐭𝐚𝐬𝐢 𝐚𝐰𝐚𝐥)
(𝐀𝐫𝐮𝐬 𝐤𝐚𝐬) 𝐱 𝟏 𝐭𝐚𝐡𝐮𝐧
2) Rumus PP jika arus kas per tahun jumlahnya berbeda
PP = n+ (a-b) (c-b) x 1 tahun Keterangan : n = Tahun terakhir dimana jumlah arus kas masih belum bisa menutupi investasi mula-mula a = Jumlah investasi mula-mula b = Jumlah kumulatif arus kas pada tahun ke-n
c = Jumlah kumulatif arus kas pada tahun n+1

## 6. Switching Value
Analisis switching value adalah analisis yang digunakan untuk mengetahui tingkat perubahan harga bahan baku dan penurunan volume penjualan, sehingga keuntungan  mendekati  normal  yaitu  NPV  sama  dengan  nol.  Analisis switching value pun  dapat  diartikan  sebagai  perhitungan  untuk  mengukur  “perubahan maximum ”  dari  perubahan  suatu  komponen inflow (penurunan  harga output , penurunan  produksi)  atau  perubahan  komponen outflow (peningkatan  harga input  atau  peningkatan  biaya  produksi)  yang  masih  dapat  ditoleransi  atau diperbolehkan agar bisnis masih tetap layak.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Strategi Pengembangan Bisnis Analisis Lingkungan Perusahaan
Analisis  lingkungan  perusahaan  adalah  suatu  proses  yang  berkaitan dengan  penelurusan  kekuatan,  kelemahan,  peluang,  dan  ancaman  perusahaan yang  dapat  memengaruhi  kegiatan  perusahaan.  Menurut  Nilasari  (2014)  secara umum lingkungan perusahaan terdiri atas dua jenis yaitu lingkungan internal dan lingkungan eksternal.

## Analisis Lingkungan Internal Perusahaan
Lingkungan  internal  adalah  lingkungan  yang  berada  dalam  suatu organisasi  atau  perusahaan  yang  hingga  pada  batas-batas  tertentu  dapat dikendalikan ( controllable ) dan pada umumnya memiliki implikasi khusus dalam mengelola  organisasi  atau  perusahaan.  Aspek  lingkungan  internal  yang  biasa terdapat pada suatu organisasi  atau perusahaan di antaranya yaitu pemasaran, produksi,  manajemen,  sumber  daya  manusia  (SDM),  dan  keuangan.  Adapun penjelasan  mengenai  aspek-aspek  yang  telah  disebutkan  di  atas,  yaitu  sebagai berikut :

## 1. Aspek Pemasaran
Aspek pemasaran merupakan aspek yang dinilai penting dikarenakan di dalamnya  berisikan  sebuah  analisis  potensial  terhadap  permintaan  dan penawaran produk di pasaran. Banyaknya permintaan dan penawaran pada suatu aspek pemasaran dalam bisnis perlu diperhitungkan dengan matang serta cermat. Apabila  hal  tersebut  tidak  dilakukan  secara  baik,  maka  akan  berdampak  pada kekurangan  atau  kelebihan  permintaan  yang  akhirnya  menyebabkan  kegiatan bisnis  tidak  beroperasi  secara  efektif  dan  efisien.  Pemasaran  kegiatan  bisnis diharapkan  dapat  beroperasi  secara  sehat,  bilamana  produk  yang  dihasilkan mampu  mendapat  tempat  di  pasaran  serta  dapat  menghasilkan  jumlah  hasil penjualan yang memadai dan menguntungkan (Nurmalina et al . 2018). Adapun
aspek  pemasaran  yang  memengaruhi  kegiatan  pada  CV  Soebi  Agrikultura Indonesia sebagai berikut :
a)

## Harga
Harga tomat beef pada CV Soebi Agrikultura Indonesia dijual berdasarkan kualitas dari komoditas tomat beef tersebut. Untuk komoditas tomat beef grade A dijual ke pasaran dengan harga Rp15.000,00 per 600 gram.
b) Promosi
Kegiatan  promosi  yang  dilakukan  oleh  CV  Soebi  Agrikultura  Indonesia yaitu dengan mengikuti event-event yang diadakan dari toko atau market tempat pendistribusian produk perusahaan seperti band id (beli satu gratis satu) dan free sales . Selain itu, di Instagram dan Whatsapp , CV Soebi Agrikultura Indonesia juga terkadang  mengadakan  promosi-promosi  serta  memberikan  informasi  terkait produk  siap  jual.  Untuk  di Youtube ,  perusahaan  membuat channel mengenai bagaimana cara budidaya sayuran hidroponik mulai dari penanaman, produksi, hingga packing (terkecuali  segala  sesuatu  yang  bersifat  privasi).  Hal  tersebut dilakukan agar para konsumen atau pembeli mengetahui bahwa produk sayuran hidroponik  di  CV  Soebi  Agrikultura  Indonesia  sudah  dilakukan  dengan  baik, sehingga konsumen tertarik dan percaya untuk membelinya.

## c) Sistem Pembayaran
Sistem pembayaran pada CV Soebi Agrikultura Indonesia bisa dilakukan dengan  menggunakan  2  (dua)  cara,  yakni  dengan  menggunakan  kartu  debit automatic teller machine (ATM) atau membayar langsung ( cash ).
d) Distribusi
Kegiatan  pemasaran  komoditas  tomat beef yang  dilakukan  CV  Soebi Agrikultura  Indonesia  yaitu  memasarkan  langsung  kepada market-market dan menerima pesanan secara online melalui via Whatssapp .

## 2. Aspek Produksi
a)

## Kualitas
Kualitas tomat beef yang dihasilkan oleh CV Soebi Agrikultura Indonesia terdiri atas 3 (tiga) jenis yaitu tomat beef grade A, grade B, dan grade C. Adapun perbedaan dari ketiga jenis kualitas tomat beef tersebut adalah melihat dari ciri-ciri fisik tomat beef . Untuk tomat beef grade A memiliki ciri fisik yang bisa dikatakan sempurna,  mulai  dari  bobot,  warna  tomat,  dan  tekstur  luar  tomat  mulus. Sedangkan  untuk  klasifikasi  tomat beef  grade B  dan  tomat beef grade C  secara keseluruhan  hampir  sama  dengan  tomat beef  grade A,  hanya  saja  yang membedakan terdapat pada tekstur luar tomat serta bobot tomat, tomat beef grade B dan tomat beef grade C memiliki sedikit goresan pada tekstur luar dan memiliki bobot yang lebih ringan dibandingkan tomat beef grade A. b)

## Variasi Tomat
CV  Soebi  Agrikultura  Indonesia  membudidayakan  2  (dua)  jenis  tomat yaitu tomat beef dan tomat ceri. Perbedaan paling mencolok antara keduanya yaitu
terlihat  pada  ciri  fisiknya.  Tomat beef memiliki  ciri  fisik bentuk  buahnya  besar, sedangkan tomat ceri memiliki ciri fisik bentuk buahnya bulat-bulat kecil.

## 3. Aspek Manajemen
a) Terdapat Standar Operasional Prosedur (SOP)
SOP pada budidaya tomat beef digunakan sebagai standar prosedur yang dilakukan  untuk  kegiatan  budidaya  tomat beef yang  telah  disesuaikan  dengan lokasi mulai dari penyemaian benih, persiapan lahan, penanaman, pemeliharaan, hingga pemanenan.
b) Fungsi Manajemen
Manajemen pada CV Soebi Agrikultura Indonesia belum berjalan dengan baik. Hal ini dikarenakan masih adanya beberapa tenaga kerja ahli pada bidang tertentu yang mengerjakan sesuatu di luar kegiatan yang seharusnya.

## 4. Aspek Sumber Daya Manusia
Manajemen  sumber  daya  manusia  adalah  proses  pengelolaan  manusia melalui perencanaan, rekruitmen, seleksi, pelatihan, pengembangan, pemberian kompensasi, karir, keselamatan, dan kesehatan serta menjaga hubungan industrial hingga  pemutusan  hubungan  kerja  guna  mencapai  tujuan  perusahaan  dan peningkatan  kesejahteraan stakeholder (Kasmir  2016).  Adapun  beberapa  aspek sumber daya manusia yang memengaruhi kegiatan pada CV Soebi Agrikultura Indonesia sebagai berikut :

## a) Pendidikan
Sumber  daya  manusia  yang  dimiliki  CV  Soebi  Agrikultura  Indonesia memiliki tingkat pendidikan berbeda untuk setiap  bidang pekerjaannya. Untuk tingkat pendidikan, tenaga kerja yang bekerja di lahan atau kebun dan packaging memiliki tingkat pendidikan secara keseluruhan lulusan sekolah menengah atas (SMA). Sedangkan untuk tingkat pendidikan tenaga kerja yang bekerja di bagian kantor memiliki tingkat pendidikan mulai dari lulusan diploma hingga sarjana.
b) Upah atau Gaji
Sumber  daya  manusia  yang  dimiliki  CV  Soebi  Agrikultura  Indonesia secara keseluruhan berjumlah 50 orang. Jumlah tersebut terdiri atas para pekerja atau karyawan yang ditempatkan di kantor dan kebun seluruh komoditas. Untuk pekerja  yang  ditugaskan  mengelola  tomat beef sekitar  8  (delapan)  orang.  Upah atau gaji setiap para pekerja berbeda sesuai bidangnya. Adapun upah atau  gaji untuk setiap para pekerja yaitu sebesar Rp3.000.000,00-Rp3.500.000,00 per bulan untuk  bagian  kantor,  Rp50.000,00  per hari  untuk  pekerja  wanita  di  kebun,  dan Rp70.000,00 per hari untuk pekerja pria di kebun.
c) Kedisiplinan
Berdasarkan  hasil  wawancara  yang  telah  dilakukan,  pihak  perusahaan mengatakan untuk setiap tenaga kerja atau karyawan harus memiliki sifat jujur, bertanggung jawab, dan tekun. Sejauh ini, kedisiplinan para tenaga kerja masih
belum  terpenuhi  100  persen,  masih  ada  beberapa  tenaga  kerja  yang  belum mentaati SOP. Akan tetapi hal tersebut sudah mulai dilakukan tindakan tegas oleh pihak perusahaan.

## d) Jam Kerja
Dalam  melaksanakan  kegiatan  operasionalnya,  CV  Soebi  Agrikultura Indonesia  memiliki  jumlah  tenaga  kerja  sebanyak  50  (lima  puluh).  Berikut merupakan pembagian jadwal tenaga kerja :
 Bagian office : Senin – Sabtu, jam masuk 08.00 WIB, jam keluar 17.00 WIB.
 Bagian kebun : Senin – Sabtu, jam masuk 07.00 WIB, jam keluar 16.00 WIB.
 Jam  lembur  bagi  karyawan  yang  tetap  masuk  pada  tanggal  merah  dan jadwal piket.

## 5. Aspek Kolaborasi
CV Soebi Agrikultura Indonesia guna memenuhi kebutuhan sarana input dalam  kegiatan  budidaya  melakukan  kerja  sama  dengan  beberapa  mitra,  di antaranya :
a) Bekerja  sama  dengan  PT  Merauke  Tetap  yang  berlokasikan  di  Medan untuk kebutuhan pupuk.
b) Bekerja  sama  dengan  pembuat greenhouse yang  berlokasikan  di Tanggerang.
c) Bekerja  sama  dengan  Buana  Tani  yang  berlokasikan  di  Lembang  untuk kebutuhan obat-obatan dan pestisida.
d) Bekerja  sama  dengan  pembuat  plastik packaging yang  berlokasikan  di Bandung untuk kebutuhan kemasan pada saat produk dijual.
e) Bekerja sama dengan hotel, swalayan, serta market untuk pendistribusian hasil produk.
6. Aspek Finansial
a) Modal
Modal  yang  dibutuhkan  untuk  keberlangsungan  kegiatan  produksi berasal dari modal sendiri pemilik perusahaan. CV Soebi Agrikultura Indonesia dalam  menjalankan  kegiatan  produksinya  tidak  mendapatkan  bantuan  dari pemerintah  baik  berupa  sarana  produksi  pertanian  (saprotan)  ataupun penyediaan lahan.

## b) Sistem Pembukuan
Sistem pembukuan atau pencatatan keuangan pada CV Soebi Agrikultura Indonesia menggunakan 2 (dua) metode, yaitu sebagai berikut :
1) Komputerisasi  :  Metode  ini  digunakan  pada  proses  transaksi  yang dilakukan antara perusahaan dengan market-market.
2) Sederhana  (manual)  :  Metode  ini  digunakan  pada  proses  transaksi yang dilakukan antara perusahaan dengan para petani.

## Analisis Lingkungan Eksternal Perusahaan
Lingkungan eksternal perlu dilakukan analisis dengan tujuan agar dapat mengidentifikasi  peluang  dan  ancaman  dalam  lingkungan  operasi  perusahaan yang  berpotensial  memengaruhi  kegiatan  perusahaan.  Lingkungan  eksternal cenderung sulit dikendalikan karena melibatkan pihak-pihak lain yang berada di luar perusahaan dan tidak berhubungan langsung dengan perusahaan.

## A. Lingkungan Makro
Lingkungan makro merupakan lingkungan yang di dalamnya terdiri atas berbagai kekuatan yang memiliki hubungan dan mampu memengaruhi seluruh lingkungan  perusahaan.  Lingkungan  makro  memiliki  beberapa  faktor  meliputi faktor politik, faktor ekonomi, faktor sosial budaya, faktor teknologi, dan faktor ekologi.  Adapun  penjelasan  untuk  beberapa  faktor  lingkungan  makro  sebagai berikut :
1. Faktor Politik dan Kebijakan Pemerintah
Peran  pemerintah  sebagai stakeholder sangat  berdampak  besar  bagi keberlangsungan suatu perkembangan usaha. Pemerintah memiliki peran dalam memberikan izin (legalitas) agar suatu usaha yang dijalankan tidak bertentangan dengan  hukum.  Faktor  atau  lingkungan  politik  diantaranya  terdiri  atas  badan hukum, badan pemerintah, kelompok Lembaga Swadaya Masyarakat (LSM) yang memengaruhi dan membatasi berbagai organisasi dan perorangan. Adapun faktor politik  dan  kebijakan  pemerintah  yang  memengaruhi  perkembangan  CV  Soebi Agrikultura Indonesia yaitu :
a) Akta Perusahaan
Akta perusahaan atau akta pendirian perusahaan adalah dokumen yang disahkan  notaris  terkait  dengan  usaha  untuk  mendirikan  sebuah  perusahaan. Dokumen  tersebut  berisikan  mengenai  identitas  pendiri  lengkap  dengan  foto, kesepakatan  yang  terjadi  ketika  mendirikan  perusahaan,  serta  anggaran  dasar yang digunakan sebagai modal awal.
b) Surat Izin Mendirikan Bangunan (IMB)
Surat  IMB  merupakan  suatu  produk  hukum  yang  berisikan  mengenai perizinan  yang  diberikan  kepada  pemilik  perusahaan  untuk  membangun, mengubah, memperluas, mengurangi, merawat atau merobohkan bangunan yang direncanakan  sesuai  dengan  tata  ruang  yang  telah  ditentukan.  Selain  itu,  surat IMB  berfungsi  sebagai  bukti  bahwa  rencana  konstruksi  bangunan  dapat dipertanggungjawabkan dengan maksud untuk kepentingan bersama.
c) Nomor Izin Berusaha (NIB)
NIB  adalah  sistem  perizinan  terbaru  yang  diberlakukan  di  Indonesia berdasarkan Perpres No. 91 Tahun 2017. NIB merupakan identitas berusaha dan digunakan  oleh  para  pelaku  usaha  untuk  mendapatkan  izin  usaha  dan  izin komersial  atau  operasional.  Saat  ini,  NIB  dapat  diperoleh  secara online menggunakan platform terbaru pemerintah yaitu Online Single Submission (OSS).

## d) Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT)
PSAT  merupakan  salah  satu  surat  yang  berfungsi  sebagai  jaminan  atau suatu  bentuk  izin  edar  dengan  pemberian  dokumen  yang  menyatakan  bahwa produk pertanian yang diajukan sudah memenuhi persyaratan keaman pangan. Selain itu, surat ini bertujuan untuk memudahkan proses pemasaran agar dapat dipercaya oleh konsumen. Pada proses pemenuhan persyaratan PSAT, CV Soebi Agrikultura  Indonesia  sudah  mengirimkan  uji  laboratorium  di  antaranya  uji logam  berat e-coli (bakteri)  dan  kadar  air  ke  Dinas  Tanaman  Pangan.  Pihak perusahaan pun sudah menginformasikan terkait packing terhadap produk agar diproses lebih lanjut. Apabila packing sudah memenuhi standarisasi, maka akan keluar surat PSAT.
e)

## Surat Prima 3
Surat  prima  3  ini  berisikan  tentang  informasi  mengenai  produk,  lokasi, lahan, kegiatan operasional dan komoditas apa saja yang dibudidayakan.

## 2. Faktor Ekonomi
Kondisi ekonomi sangat berpengaruh pada suatu kegiatan bisnis. Apabila kondisi perekonomian dalam suatu negara berada pada keadaan yang baik, maka hal tersebut akan membantu menunjang terhadap kelancaran bisnis,  begitupun sebaliknya. Laju inflasi dapat diartikan sebagai kenaikan harga secara umum dan berkelanjutan yang terjadi pada periode atau jangka waktu tertentu. Adanya laju inflasi secara tidak langsung memengaruhi sebuah bisnis yakni berdampak pada besar pendapatan yang diperoleh.
Laju  inflasi  yang  pernah  terjadi  di  Indonesia  berdampak  pada  kegiatan bisnis  CV  Soebi  Agrikultura  Indonesia,  pada  saat  terjadinya  inflasi,  pihak perusahaan pernah menjual produk tomat beef dengan harga Rp 12.000,00 per 600 gram  dari  harga  Rp  15.000,00  per  600  gram.  Selain  itu,  pihak  perusahaan  pun pernah menjual produk tomat beef dengan tidak memberikan upah kepada para tenaga kerja.

## 3. Faktor Sosial Budaya
Sosial  budaya  adalah  segala  sesuatu  hal  yang  diciptakan  oleh  manusia dengan pemikiran dan budi nuraninya untuk dalam kehidupan bermasyarakat, atau lebih singkatnya sosial budaya adalah manusia membuat sesuatu berdasar budi dan pikirannya yang diperuntukkan dalam kehidupan bermasyarakat. Pada sebuah perusahaan, faktor sosial budaya dapat diartikan sebagai suatu guna atau manfaat  perusahaan  bagi  masyarakat  luas  dan  masyarakat  sekitar.  Salah  satu contoh  manfaat  didirikannya  perusahaan  yaitu  mengurangi  adanya pengangguran. Adapun tingkat pengangguran terbuka menurut provinsi tahun 2020-2021 dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Tingkat Pengangguran Terbuka Menurut Provinsi 2020-2021 Provinsi Tingkat pengangguran terbuka menurut provinsi (persen) 2020 2021 Februari Agustus  Tahunan  Februari  Agustus  Tahunan Jawa Barat 7,71 10,46 - 8,92 - - Jawa Tengah 4,20 6,48 - 5,96 - - Jawa Timur 3,60 5,84 - 5,17 - - Indonesia 4,94 7,07 - 6,26 - - Sumber : Badan Pusat Statistik (2021)
Tabel 4 menunjukkan tingkat pengangguran untuk setiap tahunnya pada setiap  provinsi  di  Indonesia  mengalami  kenaikan.  Adanya  perusahaan, mengakibatkan tersedianya lowongan pekerjaan yang memberikan manfaat bagi penanggulangan atau penurunan tingkat pengangguran.

## 4. Faktor Teknologi
Teknologi  merupakan  seluruh  sarana  dan  prasarana  yang  diciptakan dengan  tujuan  untuk  mempermudah  suatu  kegiatan  tertentu.  Dalam  sebuah perusahaan, faktor teknologi adalah kompentensi pemasar atau organisasi dalam menggunakan segala teknologi yang dimiliki guna menanggapi dan memenuhi tuntutan bisnis serta mewujudkan inovasi. Teknologi dibedakan menjadi 3 (tiga) jenis yaitu teknologi produksi, teknologi informasi, dan teknologi transportasi. Teknologi  yang  digunakan  untuk  keberlangsungan  kegiatan  pada  CV
Soebi Agrikultura Indonesia di antaranya peralatan kebun ( grundfos , mesin pompa DFT, toren, ember, selang, kontainer, tong air, troli barang, hand sprayer , gunting kebun, tray ),  peralatan  gudang  (timbangan,  mesin wrapping atau  mesin pengemas), peralatan kantor (komputer, kursi, meja, closed circuit television atau CCTV, mesin printer , stempel atau cap), dan kendaraan (mobil pick up , mobil truk box , mobil box , motor).

## 5. Faktor Ekologi
Faktor ekologi adalah faktor yang mempelajari interaksi antara makhluk hidup dengan lingkungan geografisnya. Tomat secara umum dapat ditanam di dataran rendah, medium, dan tinggi tergantung varietasnya. Namun, kebanyakan varietas tomat hasilnya akan lebih memuaskan serta maksimal apabila ditanam di dataran  tinggi  yang  sejuk  dan  kering,  hal  ini  dikarenakan  tomat  tidak  tahan terhadap  panas  terik  dan  hujan.  Suhu  optimal  untuk  pertumbuhannya  adalah 23°C pada siang hari dan 17°C pada malam hari. Tanah yang dikehendaki adalah tanah dengan tekstur liat yang banyak mengandung pasir dan tanah  yang banyak mengandung humus, gembur, sarang, dan berdrainase baik. Sedangkan keasaman tanah yang ideal untuk tanaman tomat adalah netral, yaitu sekitar 6-7 pH (Waluyo 2011). Secara geografis, wilayah Cikole, Lembang, Kabupaten Bandung Barat yang menjadi  tempat  budidaya  tomat beef termasuk  ke  dalam  wilayah  tipe  tropika basah  berdataran  tinggi.  Terletak  pada  ketinggian  1.350-1.500  meter  di  atas
permukaan  laut  (mdpl)  yang  menjadikan  wilayah  ini  cocok  untuk  ditanami komoditas tomat beef .

## B. Lingkungan Industri
Lingkungan  industri  adalah  serangkaian  faktor-faktor  ancaman  dari pelaku bisnis baru, supplier , pembeli, produk pengganti, dan intensitas persaingan di  antara  para  pesaing  yang  secara  langsung  memengaruhi  perusahaan  dan tindakan serta tanggap kompetitifnya. Tantangan yang muncul dari 5 (lima) faktor yaitu menempatkan suatu posisi dalam suatu industri, dimana perusahaan dapat memengaruhi  faktor-faktor  itu,  atau  dimana  perusahaan  dapat  dengan  sukses mempertahankan  diri  dari  pengaruh-pengaruh  faktor  di  atas  (Hitt et  al .  2001). Adapun beberapa penjelasan terhadap beberapa faktor dalam lingkungan industri sebagai berikut :
1. Pesaing
Pesaing  atau  persaingan  mencakup  semua  penawaran  dan  produk substitusi  yang  ditawarkan  oleh  pesaing,  baik  yang  aktual  maupun  yang potensial,  yang  mungkin  dipertimbangkan  oleh  seorang  pembeli  (Kotler  dan Keller, 2009). Pesaing adalah satu atau beberapa perusahaan yang memiliki barang atau  jasa  yang  sama  dengan  bisnis  yang  kita  tawarkan  untuk  mencapai  suatu keuntungan  atau  kemenangan  tertentu.  Pesaing  utama  CV  Soebi  Agrikultura Indonesia yaitu PT Amazing Indonesia, PT Multi Green Indonesia, Sisca Farm , dan Highland .  Untuk  mengantisipasi  agar  perusahaan  tidak  terpengaruh,  pihak perusahaan saat ini mulai memproduksi komoditas yang masih sedikit dijual di pasaran yaitu komoditas microgreen .

## 2. Pemasok
Pemasok  adalah  suatu  individu,  kelompok  organisasi,  atau  perusahaan yang menyediakan kebutuhan sumber daya bagi perusahaan seperti bahan baku, atau  jasa  untuk  mendukung  keberhasilan  suatu  usaha  atau  kegiatan  bisnis. Terpenuhinya benih, pupuk, dan obat-obatan selama budidaya merupakan peran pemasok yang terkait langsung dalam urusan pengadaan bahan baku. Pemasok benih  pada  CV  Soebi  Agrikultura  Indonesia  diperoleh  dari  PT  Rijk  Zwaan Indonesia yang berlokasikan di Medan, dengan destinasi pengambilan produk di Jakarta.  Sedangkan  untuk  pemasok  obat-obatan  atau  pestisida  diperoleh  dari Buana Tani yang berlokasikan di Lembang, Bandung.

## 3. Pelanggan
Pelanggan  atau  pembeli  memiliki  peran  penting  dalam  kegiatan pemasaran suatu produk. CV Soebi Agrikultura Indonesia memiliki market yang berperan sebagai distribusi penjualan sekaligus pelanggan perusahaan. Pelanggan tersebut berjumlah sebanyak 51, di antaranya Farmer Market Cikarang, Kalibata City ,  Pesanggrahan, Market  Byward (pusat  pasar  petani outdor ), Ranch  Market Kemang, One Bellpark Mall , Serpong, Ranch Market Darmawangsa, Ranch Market Pondok Indah, Papaya Fresh Gallery , Yogya Dept Store , Mall Kelapa Gading, Taman
Anggrek, dan Gandaria City Mall . Pendistribusian market ini akan terus dilakukan pengembangan ke depannya.
4. Pendatang baru
Pendatang  baru  adalah  sebuah  ancaman  yang  tidak  pernah  lepas  dari suatu  bisnis.  Keberadaan  pendatang  baru  tentu  dapat  memengaruhi  posisi permintaan  dan  penawaran  suatu  produk  di  perusahaan.  Lahan  yang  cukup potensial  untuk  melakukan  budidaya  tomat beef di  wilayah  Cikole,  Lembang berdampak  pada  berbagai  kemungkinan  pendatang  baru  untuk  melakukan budidaya tomat beef .

## 5. Produk substitusi
Produk substitusi merupakan barang pengganti yang dapat ditukar atau menggantikan  barang  lainnya  tanpa  mengurangi  nilai  atau  kegunaan.  Dengan kata lain, barang atau produk substitusi adalah barang yang sebanding yang dapat ditukar  dengan  barang  lain  dengan  sedikit  atau  tanpa  perbedaan.  Produk substitusi untuk komoditas tomat beef pada CV Soebi Agrikultura Indonesia yaitu jenis komoditas lainnya yang di budidayakan di antaranya tomat ceri, dan macam- macam  sayuran lettuce (horenso,  bayam  hijau,  bayam  merah,  daun  bawang, selada, dan lain-lain).

## Perumusan  Strategi  Pengembangan  Bisnis  CV  Soebi  Agrikultura Indonesia
Penentuan  pengembangan  bisnis  pada  CV  Soebi  Agrikultura  Indonesia didapat  dari  hasil  analisis strengths,  weakness,  opportunities,  threats (SWOT). Analisis  SWOT  digunakan  untuk  mengetahui  keadaan  perusahaan  melalui  4 (empat)  strategi  yang  mengombinasikan  antara  faktor  internal  dan  faktor eksternal.  Strategi-strategi  tersebut  di  antaranya  strategi  S–O  ( Strenghts– Opportunities ),  strategi  W–O  ( Weakness–Opportunities ),  strategi  S–T  ( Strenghts– Threats ), dan strategi W–T ( Weakness–Threats ). Hasil analisis SWOT pada CV Soebi Agrikultura Indonesia dapat dilihat pada Tabel 5.

## Tabel 5. Analisis matriks SWOT pada CV Soebi Agrikultura Indonesia
INTERNAL EKSTERNAL Strenghts (Kekuatan)
Weakness
(Kelemahan) 1. Produksi dilakukan secara konsisten dan kontinyu. 2. Benih yang digunakan berkualitas. 3. Sudah memiliki sertifikasi prima 3  (residu  pestisida  aman  untuk dikonsumsi). 4. Sudah memiliki SOP untuk para tenaga kerja dan proses budidaya. 5. Sudah memiliki pelanggan tetap. 6. Di pasaran, perusahaan CV.Soebi Agrikultura  Indonesia  memiliki desain-desain menarik. 7. Proses  pencatatan  keuangan dilakukan secara rapih menggunakan  manual  dan sistem komputerisasi. 1. Masih menggunakan teknologi yang tidak begitu canggih (semi modern).
2. Hanya  menjual  produk  dalam bentuk fresh food .
3. Masih menggunakan benih dan media penyemaian yang didatangkan  dari  luar  negeri untuk beberapa komoditi. 4. Belum optimalnya pemanfaatan  limbah  yakni limbah  tomat beef  grade C  dan keseluruhan komoditas sayuran lettuce .
5. Beberapa permintaan dari mitra perusahaan belum terpenuhi.
6. Fungsi  manajemen  belum terlaksana dengan cukup baik. Opportunities (Peluang) Strategi S–O (S1, O1, O2, O3, O4) Strategi S–T (S6, T3, T4, T5) 1. Adanya permintaan dari pasar yang terus meningkat. 2. Kepercayaan  dari  para mitra market terhadap produk perusahaan. 3. Kondisi wilayah geografis dan iklim yang mendukung untuk budidaya. 4. Ketersediaan tenaga kerja  yang  berasal  dari wilayah sekitar perusahaan. 5. Pola  pikir  masyarakat akan  pentingnya  hidup sehat.
6. Adanya permintaan
berupa  produk  olahan dari  bahan  baku  tomat beef .
1. Peningkatan  kapasitas  produksi pada  perusahaan  karena  bisnis yang dijalankan memiliki pangsa pasar  yang  cukup  luas  dan permintaan yang terus meningkat. 2. Penambahan greenhouse untuk proses budidaya. 1. Peningkatan  kualitas  produk serta perlu dilakukannya update inovasi-inovasi  terkait  produk seperti design disesuaikan dengan trend yang  sedang berlaku.
Threats
(Ancaman) Strategi W–O (W2, W4, O2, O4, O6) Strategi W–T (W6, T4, T6) 1. Gangguan  hama  dan penyakit.
2. Perubahan  cuaca  yang tidak menentu.
3. Pesaing yang melakukan inovasi- inovasi. 4. Mudahnya pesaing baru untuk memasuki pasar. 5. Terdapat produk substitusi. 1. Membuat produk olahan dengan bahan  dasar  berupa  komoditas tomat beef yang  tidak  layak diperjualbelikan  dalam  rangka mengoptimalkan  pemanfaatan limbah yang ada.
2. Pemanfaatan  limbah  komoditas sayuran lettuce dengan  cara diolah menjadi pupuk organik.
1. Pembaruan  fungsi  manajemen guna mengoptimalkan kegiatan produksi yang dilakukan agar mampu memenuhi  permintaan  serta meminimalisir ancaman pesaing.
Berdasarkan  alternatif  strategi-strategi  di  atas,  strategi  yang  diambil sebagai penentuan ide pengembangan bisnis pada perencanaan pengembangan bisnis ini yaitu strategi W–O, yakni membuat produk olahan dengan bahan dasar berupa  komoditas  tomat beef yang  tidak  layak  diperjualbelikan  dalam  rangka mengoptimalkan  pemanfaatan  limbah  yang  ada.  Salah  satu  upaya  yang  dapat dilakukan yaitu dengan Pendirian Unit Bisnis  Baru Tomatoes Cheese Milk di CV Soebi Agrikultura Indonesia. Tomat beef yang tidak lolos sortir untuk dipasarkan mengakibatkan  adanya  limbah  yang  tidak  terselesaikan.  Perusahaan  dapat memanfaatkan hal tersebut guna memberikan nilai tambah dan mengoptimalkan pemanfaatan limbah.

## Analisis Kelayakan Bisnis Pengembangan Bisnis CV Soebi Agrikultura Indonesia
Analisis kelayakan bisnis pendirian unit bisnis baru pada CV Soebi Agrikultura Indonesia yakni pengolahan tomatoes cheese milk menggunakan kriteria investasi dengan menghitung Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR), Net Benefit/Cost ( Net B/C), Gross Benefit/Cost ( Gross B/C), dan Payback Period (PP). Berdasarkan hasil kriteria kelayakan bisnis dalam analisis arus kas ( cashflow ), pendirian unit bisnis baru pengolahan tomatoes cheese milk layak untuk dijalankan. Rincian analisis kelayakan bisnis arus kas ( cashflow ) dapat dilihat pada Lampiran 1. Kriteria kelayakan pendirian unit bisnis baru pengolahan tomatoes cheese milk dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Analisis kelayakan unit bisnis baru tomatoes cheese milk pada CV Soebi Agrikultura Indonesia Kriteria investasi Kriteria kelayakan Nilai Keterangan NPV > 0 Rp538.635.817,00  Layak IRR >tingkat suku bunga 67%  Layak Net B/C >1 3,95  Layak Gross B/C >1 1,30  Layak Payback period <umur bisnis 2 tahun 7 bulan  Layak a) Net Present Value (NPV)
NPV yang diperoleh berdasarkan perhitungan hasil analisis arus kas ( cashflow ) untuk  pendirian  unit  bisnis  baru  pengolahan tomatoes  cheese  milk yaitu  sebesar  Rp 538.635.817,00.  Nilai tersebut memiliki interpretasi atau arti bahwa jumlah manfaat bersih yang diperoleh selama umur bisnis 6 tahun yaitu sebesar Rp 538.635.817,00. NPV yang diperoleh memiliki hasil lebih besar dari 0, artinya bisnis ini layak untuk dijalankan.
b) Internal Rate of Return (IRR)
Tingkat  IRR  yang  diperoleh  berdasarkan  hasil  perhitungan  analisis  arus  kas ( cashflow ) untuk pendirian unit bisnis baru pengolahan tomatoes cheese milk yaitu sebesar 67 persen. Nilai tersebut memiliki interpretasi atau arti bahwa besarnya pengembalian bisnis terhadap investasi yang ditanamkan yaitu sebesar 67 persen. IRR yang diperoleh memiliki hasil lebih besar dari nilai discount rate (DR) yaitu 3 persen, sehingga dapat disimpulkan bahwa bisnis ini layak untuk dijalankan.
c) Net benefit/cost ( Net B/C)
Net B/C  yang  diperoleh  berdasarkan  hasil  perhitungan  analisis  arus  kas ( cashflow ) untuk pendirian unit bisnis baru pengolahan tomatoes cheese milk yaitu sebesar 3,95. Net B/C yang diperoleh  memiliki hasil lebih besar dari 1, artinya bisnis ini layak untuk dijalankan. d)

## Gross B/C
Gross B/C yang diperoleh berdasarkan perhitungan arus kas ( cashflow ) yaitu 1,35. Nilai tersebut memiliki interpretasi atau arti bahwa setiap satu satuan biaya sebesar Rp 1 yang dikeluarkan, menghasilkan manfaat kotor sebesar 1,30. Gross B/C yang diperoleh sebesar 1,30, artinya bisnis ini layak untuk dijalankan.
e) Payback period (PP)
PP yang diperoleh berdasarkan perhitungan arus kas ( cashflow ) yaitu 2 tahun 7 bulan, artinya investasi yang dikeluarkan dapat kembali selama 2 tahun 7 bulan. Payback period yang diperoleh memenuhi kriteria kelayakan investasi, hal ini dikarenakan total perhitungan yang diperoleh lebih kecil dari umur bisnis selama 6 tahun.
f)

## Analisis Switching Value
Analisis switching value pendirian unit bisnis baru pengolahan tomatoes cheese milk dilakukan  dengan  tujuan  agar  mengetahui  batas  toleransi  kelayakan  suatu  bisnis terhadap beberapa keadaan yang membuat perubahan pada kelayakan unit binis baru pengolahan tomatoes cheese milk . Analisis switching value pada pendirian unit bisnis baru pengolahan tomatoes cheese milk dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Analisis Switching Value Unit Bisnis Baru Tomatoes Cheese Milk Pada CV
Soebi Agrikultura Indonesia Komponen Persentase (%) NPV (Rp) IRR (%) Net B/C Gross B/C PP (Tahun) Kenaikan biaya produksi 35,62 0 3 1 1 6 Penurunan volume produksi 28,11 0 3 1 1 6

## KESIMPULAN
Kesimpulan  dalam  kajian  kelayakan  dan  strategi  pengembangan  bisnis komoditas tomat beef ( Solanum Lycopersicum L. ) berdasarkan hasil analisis SWOT secara keseluruhan diperoleh enam strategi yang dapat dijadikan pilihan oleh CV Soebi  Agrikultura  Indonesia  diantaranya  yaitu  peningkatan  kapasitas  produksi pada  perusahaan  karena  bisnis  yang  dijalankan  memiliki  pangsa  pasar  yang cukup luas dan permintaan yang terus meningkat, penambahan green house untuk proses budidaya, membuat  produk olahan dengan bahan dasar berupa komoditas tomat beef yang  tidak  layak  diperjualbelikan  dalam  rangka  mengoptimalkan pemanfaatan  limbah  yang  ada,  pemanfaatan  limbah  komoditas  sayuran lettuce dengan  cara  diolah  menjadi  pupuk  organik,  peningkatan  kualitas  produk  serta perlu  dilakukannya update inovasi-inovasi  terkait  produk  seperti  desain disesuaikan  dengan trend yang  sedang  berlaku,  pembaruan  fungsi  manajemen
guna mengoptimalkan kegiatan produksi yang dilakukan agar mampu memenuhi permintaan serta meminimalisir ancaman pesaing.
Berdasarkan  hasil  analisis  kelayakan  bisnis  pengembangan  bisnis komoditas tomat beef ( Solanum Lycopersicum L ) di CV Soebi Agrikultura Indonesia yang layak dan prioritas untuk dijalankan oleh CV Soebi Agrikultura Indonesia yaitu membuat produk olahan dengan bahan dasar berupa komoditas tomat beef yang  tidak  layak  diperjualbelikan  dalam  rangka  mengoptimalkan  pemanfaatan limbah yang ada. Salah satu upaya yang dapat dilakukan yaitu dengan Pendirian Unit Bisnis Baru Tomatoes Cheese Milk di CV Soebi Agrikultura Indonesia.

## DAFTAR PUSTAKA
[BPS]. Badan Pusat Statistik. 2021. Tingkat Pengangguran Terbuka Menurut Provinsi (Persen),  2020-2021 .  [Internet].  [diakses  10  Mei  2021].  Tersedia  pada  : www.bps.go.id.
[Distani] Dinas Pertanian. 2019. Perkembangan Produksi Komoditi Hortikultura 2015-2019. Kabupaten Bandung (ID) : Distani.
David, F R. 2012. Manajemen Strategis Konsep . Jakarta (ID) : Salemba Empat. Hitt M., Ireland R. 2001. Manajemen Strategis Edisi Daya Saing Globalisasi . Jilid 1 &.
Jakarta (ID): Salemba Empat.
Kasmir.  2016. Manajemen  Sumber  Daya  Manusia :  Teori  dan  Praktik .  Jakarta  (ID): Rajawali Pers.
Kotler P, Keller KL. 2009. Manajemen Pemasaran . Edisi 13. Maulana A, Hardani W, editor. Penerbit Erlangga.
Nilasari, S. 2014. Manajemen Strategi . Jakarta (ID) : Dunia Cerdas. Nurmalina R, Sarianti  T, Karyadi A. 2018. Studi kelayakan bisnis . Bogor (ID): PT Penerbit IPB Press.
Prihartono. 2012. Administrasi, Organisasi, dan Manajemen : Pendekatan Praktis dan Teknik Mengelola Organisasi . Yogyakarta (ID) : Andi Offset. Rangkuti F. 2014. Analisis SWOT : Teknik Membedah Kasus Bisnis . Jakarta (ID): PT. Gramedia Pustaka Utama.
Sieva A. 2015. Pengertian dan Konsep Agribisnis. Makalah Penyuluh Pertanian., siap terbit. [diakses 02 Desember 2021].
Soekartawi. 2000. Pengantar Agroindustri . Jakarta (ID) : PT. Raja Grafindo Persada. Solihin Ismail. 2012. Manajemen Strategik . Jakarta (ID): PT. Gelora Aksara Pratama. Udaya  J,  Wennadi  L,  Lembana  D.  2013. Manajemen  Stratejik .  Yogyakarta  (ID)  : Graha Ilmu.
Waluyo K. 2011. Kiat Sukses Beragrobisnis Tomat . Edisi II. Bandung: Epsilon Group.