Journal of Agribusiness and Community Empowerment (JACE) 2023 Vol.6, No.1: hal 10-17
j Journal of Agribusiness and Community Empowerment (JACE) Published by Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh http://jurnalpolitanipyk.ac.id/index.php/JACE
ISSN 2655-4526 (online) 2655-2965 (print) Info: Received  16 02 2023 Revised    06 03 2023 Published 29 03 2023
Daya Saing Cocoa Butter Sumatera Utara ke Pasar Malaysia

## The Competitiveness Of North Sumatra Cocoa Butter to Malaysian Market
Nelva Ginting 1* , Anita Rizky Lubis 1 , M. Luthfi Rangga 1
1 Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Mahkota Tricom Unggu, Medan, Indonesia
* Penulis Korespondensi Email: nelva.meyriani@gmail.com

## Abstrak
Potensi peningkatan daya saing Sumatera Utara dapat dilakukan melalui ekspor cocoa butter (mentega kakao) ke Malaysia, dimana ekspor cocoa butter terbesar Sumatera Utara adalah ke Malaysia. Potensi tersebut dapat memberikan nilai tambah bagi  industri  pengolahan  kakao  Sumatera  Utara.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  daya  saing  cocoa  butter Sumatera Utara di Malaysia. Kajian kuantitatif menggunakan data sekunder berupa data volume ekspor BPS dan harga ekspor. Metode penelitian yang digunakan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi daya saing cocoa butter asal Sumatera Utara di pasar Malaysia adalah regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor volume ekspor cocoa butter  Ghana, harga ekspor cocoa butter Sumatera Utara, harga ekspor cocoa butter  Ghana, harga ekspor cocoa butter  Pantai Gading. Kebijakan kepabeanan ekspor biji kakao  memiliki pengaruh positif, dimana faktor tersebut meningkatkan daya saing  cocoa butter asal Sumatera Utara di pasar Malaysia, ekspor  cocoa butter  asal Pantai Gading, harga dalam negeri cocoa butter. Nilai tukar rupiah Indonesia terhadap ringgit Malaysia memiliki pengaruh negatif terhadap daya saing cocoa butter, sehingga dapat melemahkan daya saing cocoa butter Sumatera Utara di pasar Malaysia.
Kata Kunci: daya saing, cocoa butter, faktor daya saing

## Abstract
The  increase in  North  Sumatra  cocoa  butter  exports to  the Malaysian  export  destination  market  is quite good,  so  that competitiveness will increase. This potential can provide added value to the national cocoa processing industry. This study aims to analyze the factors that affect the competitiveness of North Sumatra cocoa butter in the Malaysian Market and Singapore Market. Quantitative research using secondary data in the form of export volume and export price data from BPS North Sumatra. The research method to analyze the factors that affect the competitiveness of North Sumatra cocoa butter in the Malaysian Market is Multiple Linear Regression. The results showed that Ghana cocoa butter export volume, North Sumatra cocoa butter export price, Ghana cocoa butter export price, Ivory Coast cocoa butter export price, cocoa beans  export  duty policy had  a positive  effect  on the  competitiveness  of  North  Sumatra  cocoa  butter to  the Malaysian market, meaning that these factors would increase the competitiveness of North Sumatra cocoa butter to the Malaysian market, while cocoa bean production of North Sumatra Province, export volume of North Sumatra cocoa butter, export volume of Ivory Coast cocoa butter, domestic price of cocoa butter, the exchange rate of the Indonesian rupiah against the Malaysian ringgit has a negative effect on the competitiveness of North Sumatra cocoa butter  to the Malaysian market, meaning that these factors will reduce the competitiveness of North Sumatra cocoa butter to the Malaysian market.
Keywords: competitiveness, cocoa butter, competitiveness factors
Journal of Agribusiness and Community Empowerment (JACE) 2023 Vol.6, No.1: hal 10-17

## Pendahuluan
Sebagai komoditas perkebunan, keberadaan kakao di Sumatera Utara memiliki potensi ekspor [1]. Produksi kakao mentah sendiri di Sumatera Utara masih layak untuk dikembangkan. Namun, dalam  pengembangannya  terdapat  permasalahan  seperti  adanya  serangan  hama  penggerek  buah sehingga  produktivitas  menjadi  turun.  Selain  itu,  juga  terdapat  permasalahan  mutu  produk  yang masih  lemah,  belum  optimalnya  pengembangan  produk  di  awal  dan  akhir  rantai  produksi  dan kontinuitas  pasokan  kakao,  produsen  kakao  tidak  mengetahui  bagaimana  kakao  diproses  menjadi produk  olahan  [2].  Hal  ini  menyebabkan  mutu  biji  kakao  dari  Sumatera  Barat  menjadi  rendah  di pasar  internasional.  Biji  kakao  yang  berasal  dari  Sumatera  Utara  unggul  di dalam  mentega  kakao dengan titik leleh tinggi dan bebas pestisida jika dibandingkan dengan biji kakao yang berasal dari negara lain seperti negara Ghana dan negara Pantai Gading [2]. Biji kakao dan produk kakao setengah jadi  (pasta  kakao,  bubuk  kakao)  dan  produk  jadi  sebagai  bentuk  ekspor  kakao  Sumatera  Utara memiliki keunggulan komparatif. Keunggulan komparatif merupakan konsep dimana dimana daerah yang  memiliki  potensi  dapat  lebih  dikembangkan  [3]  sehingga  kakao  olahan,  khususnya  mentega kakao,  dapat  dikembangkan  di  Sumatera  Utara  untuk  produksi  berkelanjutan  ataupun  kegiatan ekspor impor menjadi terwujud [3].
Pada tahun 2021, ekspor kakao Sumatera Utara masih didominasi oleh biji kakao (35.329 ton) yang  masih  merupakan  produk  belum  diolah.  Namun  dapat  dilihat  bahwa  volume  ekspor  produk cocoa butter olahan (89 ton) yaitu pasta kakao (28 ton), bubuk kakao (212 ton), cokelat (121 ton), meningkat. Setelah pajak ekspor biji kakao diberlakukan pada tahun 2010, terjadi penurunan volume ekspor biji kakao yang cukup signifikan, namun ekspor produk yaitu lemak, pasta, dan bubuk kakao mengalami  peningkatan  setiap  tahunnya.  Produk  antara  seperti  mentega  kakao,  bubuk  kakao, dan tepung  kakao  umumnya  dikonsumsi  dalam  industri  makanan  dan  minuman.  Tujuan  utama  ekspor Sumatera Utara adalah Malaysia, Singapura, Hongkong, Amerika Serikat dan Kenya.
Ekspor cocoa  butter terbesar  dari  Sumatera  Utara  adalah  dari  Malaysia  [4].  Ekspor  cocoa butter  tersebut  ke  Malaysia  berfluktuasi  dan  meningkat,  jumlah  ekspor  dari  Sumatera  Utara  ke Malaysia  lebih  besar  daripada  ekspor  Sumatera  Utara  ke  Singapura.  Sumatera  Utara  memiliki kendala  di  dalam  pengembangan  sistem  pengolahan  kakao,  padahal  daerah  memiliki  potensi pengembangan  yang  cukup  besar,  terutama  yang  berkaitan  dengan  lemak  kakao.  Potensi  ini  juga sejalan  dengan  analisis  daya  saing  daerah  bagaimana  meningkatkan  daya  saing  ekspor  kakao Indonesia  secara  global  di  perdagangan  internasional.  Analisis  RCA  yang  dilakukan  menyatakan bahwa  indeks  RCA  tertinggi  dimiliki  oleh  produk  cocoa  butter  Indonesia  dibandingkan  produk olahan  kakao  lainnya  [5].  Selain  itu,  di  Jawa  Timur,  diketahui  bahwa  faktor  yang  mempengaruhi adalah faktor volume ekspor, harga ekspor dan produktivitas kakao pada tingkat 10%, berdampak signifikan.  Hal  ini  sejalan  dengan  teori  volume  ekspor,  harga  ekspor  dan  produktivitas  kakao berhubungan  positif  dengan  daya  saing  [6],  dimana  biji  kakao,  pasta  kakao,  mentega  kakao  dan bubuk kakao memiliki keunggulan kompetitif [7]. Oleh sebab itu, perlu dilakukan analisis faktor- faktor yang mempengaruhi daya saing cocoa butter di Sumatera Utara ke pasar Malaysia.

## Metode Penelitian
Provinsi  Sumatera  Utara  dipilih  secara purposive  ( sengaja)  merupakan  salah  satu  sentra produksi  biji kakao dan pengembangan  mentega  kakao.  Pengambilan  sampel  dalam  penelitian  ini menggunakan data sekunder. Data sekunder berupa data time series 1992-2021 berupa data produksi kakao,  data  ekspor  cocoa  butter,  data  ekspor  cocoa  butter  Pantai  Gading  dan  Ghana,  data  harga domestik  cocoa butter,  data  ekspor  cocoa butter  Sumatera  Utara,  informasi  harga  ekspor mentega kakao dari Pantai Gading dan Ghana, informasi nilai tukar Rupiah, kebijakan bea cukai ekspor.
Analisis  daya  saing  kakao  olahan  ( cocoa  butter )  akan  dilakukan  dengan  menggunakan Revealed Comparative Advantage (RCA) untuk analisis keunggulan komparatif dan Export Product Dynamics (EPD) untuk analisis keunggulan daya saing.
Journal of Agribusiness and Community Empowerment (JACE) 2023 Vol.6, No.1: hal 10-17
RCA= 𝑿𝒊𝒋 𝑿∗𝒋 ⁄ 𝑿𝒊𝒘 𝑿∗𝒘 ⁄
Keterangan : RCA   = Angka Revealed Comparative Advantage (Indeks) Xiw     = Nilai ekspor komoditas i dunia (US Dollar) X•j      = Nilai ekspor total Negara j (US Dollar) X•w     = Nilai ekspor total Dunia (US Dollar)
Penilaian RCA adalah sebagai berikut:
1. Nilai RCA > 1, maka Sumatera Utara dianggap mempunyai daya saing yang kuat dimana nilai komparatif Sumatera Utara berada di atas rata-rata dunia
2. Nilai RCA < 1, maka Sumatera Utara dianggap mempunyai daya saing yang lemah dimana nilai komparatif Sumatera Utara berada di bawah rata-rata dunia
Regresi  linear  berganda  digunakan  untuk  melihat  faktor  yang  mempengaruhi  daya  saing dengan persamaan di bawah ini.
RCA Malaysia = β0 + β 1 X1it + β2 X2it + β3 X3it + β4 X4it + β5 X5it + β6 X6it + β7 X7it + β8 X8it + β9X9it + β10 X10it + µi Keterangan : RCA Malaysia  = Daya Saing Sumatera Utara ke Malaysia
Z1 = Produksi Biji Kakao Provinsi Sumatera Utara (Ton) Z2 = Volume Ekspor kakao olahan Sumatera Utara (Ton) Z3 = Volume Ekspor kakao olahan Pantai Gading (Ton) Z4 = Volume Ekspor cocoa butter Ghana (Ton) Z5 = Harga Domestik kakao olahan Sumatera Utara (Rp/Kg) Z6 = Harga Ekspor kakao olahan Sumatera Utara (US$/Ton) Z7 = Harga Ekspor cocoa butter Pantai Gading (US$/Ton) Z8 = Harga Ekspor cocoa butter Ghana (US$/Ton) Z9 = Nilai Tukar Malaysia (RP/RM) Z10 = Kebijakan Bea Keluar β1 - β10 = nilai koefisien regresi t = Banyaknya waktu (n=30 (1992-2021))
Uji  heteroskedastisitas  dengan  tingkat  signifikansi  yang  lebih  besar  dari  0,05  digunakan  dalam tahapan ini, pengujian multikolinearitas (VIF>10 dengan nilai toleransi < 0 dan > 0,05), pengujian autokorelasi  menggunakan Run  Test dengan  nilai Asymp.Sig ( 2-tailed )  yang  lebih  besar  tingkat signifikansi 0,05 [8]. Uji F (F hitung > Ftabel) dilakukan untuk mengetahui apakah semua variabel independen secara simultan dan signifikan berpengaruh terhadap variabel terikat. Godness of Fit (R 2 ) dilakukan untuk melihat persentase hubungan antara variabel bebas dengan variabel dependen. Uji t dilakukan pada nilai signifikansi < 0,05 ([8].

## Hasil dan Pembahasan
Keunggulan  komparatif  kakao  olahan  ( cocoa  butter) Sumatera  Utara  diukur  menggunakan metode RCA untuk melihat apakah cocoa butter memiliki keunggulan komparatif dan berada diatas atau di bawah rata-rata (dunia), sehingga terlihat apakah berdaya saing kuat atau lemah. Nilai RCA cocoa  butter Sumatera  Utara  dengan  negara  pesaing  yaitu  Ghana  dan  Pantai  Gading  ke Malaysia dapat dilihat pada Gambar 1.

## Sumber : Data diolah, 2022

## Gambar 1. Nilai RCA Cocoa butter Sumatera Utara
Gambar  1  menunjukkan  bahwa  nilai  RCA  cocoa  butter  asal  Sumatera  Utara  di  Malaysia memiliki nilai lebih besar dari satu (=1,6) yang berarti bahwa Sumatera Utara memiliki keunggulan komparatif dan cocoa butter asal Sumatera Utara sangat kompetitif di  pasar Malaysia. Nilai rataan RCA  Ghana  lebih  besar  di  pasar  Malaysia  sebanyak 22,39,  yang  berarti  bahwa  daya  saing  kakao olahan  Ghana  jauh  lebih  tinggi  dari  nilai  rata-rata  dunia,  maka  cocoa  butter  dari  Ghana  sangat kompetitif untuk Malaysia. Nilai rataan RCA Pantai Gading lebih besar dari satu (=15,8) yang berarti cocoa butter dari Pantai Gading sangat kompetitif di Malaysia.
Tabel 1. Hasil Regresi Linear Berganda Cocoa butter Sumatera Utara Variabel Bebas Koefisien Regresi t-hitung Sig. Ket Konstanta 6.627 1.711 .103 Produksi biji kakao Sumatera Utara (Z1) -1.438 -5.713 .000 Signifikan Volume Ekspor  Sumatera Utara-Malaysia (Z2) .734 2.682 .015 Signifikan Volume Ekspor  Ghana-Malaysia (Z3) 1.582 4.897 .000 Signifikan Volume Ekspor  Pantai Gading-Malaysia (Z4) -1.237 -3.362 .003 Signifikan Harga Domestik  Sumatera Utara (Z5) -1.137 -3.829 .001 Signifikan Harga Ekspor  Sumatera Utara-Malaysia (Z6) .937 3.047 .007 Signifikan Harga Ekspor  Ghana-Malaysia (Z7) 1.117 2.762 .012 Signifikan Harga Ekspor  Pantai Gading-Malaysia (Z8) .681 2.253 .036 Signifikan Nilai Tukar Rupiah terhadap Ringgit Malaysia (Z9) -.630 -2.384 .028 Signifikan Tarif Bea Keluar biji kakao (Z10) .488 2.164 .043 Signifikan
F-Hitung  = 36.496 R 2 = 0.951 Sign.         = 0.000 Sumber : data diolah, 2022
RCAMalaysia   = 6.627 – 1.438 LnZ1 +  0.734 LnZ2 + 1.582 LNZ3 – 1.237 LnZ4  –1.137 LnZ5 + 0.937LnZ6 + 1.117 LnZ7 + 0.681 LnZ8 –  0.630 LnZ9 + 0.488Z10
Variabel Z1-Z10 secara keseluruhan simultan berpengaruh terhadap daya saing cocoa butter Sumatera  Utara  di  pasar  Malaysia.  Hasil  pengujian  memberikan nilai  F hitung  >  F  tabel  (36,96  > 2,35)  dan nilai  probabilitas  F  < α  (5%),  sehingga  dapat disimpulkan  bahwa  variabel  produksi  biji kakao Sumatera Utara (Z1), Kakao Sumatera Utara Volume Ekspor mentega (Z2), volume ekspor mentega  kakao  Ghana  (Z3),  volume  ekspor  mentega  kakao  Pantai  Gading  (Z4),  harga  domestik mentega  kakao  Sumatera  Utara  (Z5),  harga  ekspor  mentega  kakao  Sumatera  Utara  (Z6),  ekspor mentega  kakao  Ghana  harga    (Z7),  harga  ekspor  mentega  kakao  Pantai  Gading  (Z8),  nilai  tukar
0.00 10.00 20.00 30.00 40.00 50.00 60.00 70.00 NI L AI RC A RCA Sumatera Utara-Malaysia RCA Ghana-Malaysia
Journal of Agribusiness and Community Empowerment (JACE) 2023 Vol.6, No.1: hal 10-17
Rupiah  terhadap  Ringgit  Malaysia  (Z9),  kebijakan  ekspor  biji  kakao  (Z10)  secara  bersamaan signifikan  berpengaruh  terhadap  variabel  terikat  yaitu  Daya  saing cocoa  butter (RCA)  Sumatera Utara untuk pasar Malaysia, yang artinya semua faktor ini sudah menggambarkan pertumbuhan daya saing cocoa butter Sumatera Utara untuk pasar Malaysia, sehingga pemerintah Sumatera Utara dapat lebih banyak melakukan pengolahan cocoa butter, Produksi  biji kakao Sumatera Utara berpengaruh negatif dengan  koefisien regresi -1,438 yang berarti jika produksi kakao meningkat sebanyak 1 ton, dengan asumsi ceteris paribus maka akan melemahkan daya saing mentega kakao di pasar Malaysia sebesar  1,438.  Hal  ini  sejalan  dengan  [9]  yang  menunjukkan  Produksi  biji  kakao  Indonesia berpengaruh negatif terhadap daya saing. Hal ini dapat disebabkan oleh adanya kontrak perdagangan internasional, dimana terdapat perjanjian (kontrak) antara negara eksportir dengan importir terkait total  komoditas  kakao  yang  harus  disediakan  oleh  negara  eksportir  dalam  pemenuhan  kebutuhan komoditas kakao di negara importir pada jangka waktu tertentu sesuai kesepakatan. Oleh karena itu, walaupun  terjadi  peningkatan  produksi,  maka  daya  saing  tidak  mengalami  peningkatan  karena tetapnya komoditas kakao sebesar kuota yang tercantum di dalam kontrak.
Volume ekspor cocoa butter Sumatera Utara berpengaruh positif terhadap koefisien regresi yaitu sebesar 0,73 yang berarti bahwa jika volume ekspor meningkat sebanyak 1 ton, dengan asumsi ceteris paribus, maka akan terjadi peningkatan daya saing kakao olahan dari Sumatera Utara terhadap Malaysia sebanyak 0,73 persen. Penelitian dari [10] menunjukkan volume ekspor berpengaruh positif terhadap daya saing. Hal ini berarti bahwa terjadi peningkatan daya saing ekspor Indonesia ke negara tujuan  ekspor  utama  maka  permintaan  konsumen  Indonesia  meningkat  sehingga  meningkatkan permintaan di negara tujuan ekspor.
Volume ekspor cocoa butter Ghana berpengaruh positif (1.582) berarti bahwa jika volume ekspor cocoa  butter Ghana meningkat  sebanyak  1  ton, dengan  asumsi  ceteris  paribus,  maka  akan terjadi peningkatan daya saing cocoa butter Sumatera Utara ke pasar Malaysia sebesar 1.582 persen. Peningkatan permintaan kakao dari Pantai Gading dan Ghana akan mempengaruhi permintaan atau volume  ekspor  kakao  Indonesia  [11],  karena  kakao  Indonesia  merupakan  bahan  tambahan  atau campuran dalam pengolahan  kosmetik, makanan dan produk asli lainnya yang bermutu tinggi. Dari Pantai Gading. Pantai dan Ghana. Peningkatan  ekspor kakao dari Pantai Gading dan Ghana akan meningkatkan  daya  saing  kakao  Indonesia  karena  negara-negara  tersebut  bersaing  untuk menghasilkan produk kakao berkualitas tinggi.
Volume ekspor cocoa butter Pantai Gading berpengaruh negatif dimana nilai koefisien regresi yang dihasilkan yaitu  -1.237 artinya volume ekspor cocoa butter Pantai Gading meningkat sebanyak 1  ton,  dengan  asumsi  ceteris  paribus,  maka  akan  menurunkan  daya  saing  produk  sebesar  1.237 persen.  Hasil  ini  sejalan  dengan  [12]  yang  mampu  menunjukkan  volume  ekspor  kakao  Ghana berpengaruh  negatif  terhadap  daya  saing  kakao  Pantai  Gading.  Perbedaan  volume  ekspor  yang signifikan antara daya saing Ghana dan Pantai Gading diakibatkan oleh rusaknya perkebunan kakao Ghana oleh pertambangan, yang menyebabkan terjadinya penyelundupan kakao dari Ghana ke Pantai Gading  karena  tingginya  harga.  produsen  kakao  di  Pantai  Gading,  sehingga  menyebabkan peningkatan daya saing Pantai Gading karena meningkatnya permintaan kakao dari Pantai Gading. Hal  ini  juga  menyebabkan  beberapa  negara  importir  beralih  membeli  kakao  dari  Pantai  Gading, sehingga mengurangi ekspor Ghana  yang disebabkan oleh adanya  malfungsi manajemen kakao di Ghana.
Harga  domestik cocoa  butter Sumatera  Utara  berpengaruh  negatif  dimana  nilai  koefisien regresi yang dihasilkan yaitu -1.137, artinya jika harga domestik mengalami peningkatan sebanyak Rp 1/ton, dengan asumsi ceteris paribus, maka akan menurunkan daya saing produk sebanyak 1.137 persen.  Hasil  ini  sejalan  dengan  [13]  dimana  harga  domestik  riil  dari  kelima  model  tersebut kemungkinan akan berdampak negatif terhadap daya saing produk kakao Indonesia, termasuk biji, pasta, lemak, bubuk, dan coklat serta makanan lain yang mengandung cokelat. Hal ini didasarkan pada  kenyataan  bahwa  meningkatnya  harga  domestik  riil  memaksa  eksportir  untuk  menjual produknya  di  dalam  negeri  dibanding  dengan  melakukan  ekspor,  sehingga    meningkatnya  harga domestik produk kakao Indonesia akan menurunkan ekspor kakao Indonesia di samping daya saing mereka.
Harga ekspor cocoa butter Sumatera Utara berpengaruh positif dimana nilai koefisien sebesar 0.937, artinya jika harga ekspor cocoa butter mengalami peningkatan sebanyak 1 USD/ton, dengan asumsi  ceteris  paribus,  maka  akan  terjadi  peningkatan  daya  saing  produk  sebanyak  0.937  persen.
Journal of Agribusiness and Community Empowerment (JACE) 2023 Vol.6, No.1: hal 10-17
Hasil ini sejalan dengan [14] dimana harga kakao internasional memiliki pengaruh positif  terhadap daya  saing  kakao  Indonesia.  Hal  ini  sesuai  dengan  teori  hukum  penawaran,  dimana  harga  dan penawaran barang memiliki hubungan positif, yaitu. jika terjadi harga produk naik, maka penawaran barang juga mengalami kenaikan, dan sebaliknya, jika terjadi penurunan harga produk, maka juga akan terjadi penurunan penawaran.
Studi  ini  menemukan  bahwa  harga  kakao  internasional  penting  untuk  memberikan  dampak positif  yang  signifikan  bagi  daya  saing  kakao  Indonesia.  Hal  ini  sejalan  dengan  teori  hukum penawaran  yaitu  harga  dan  barang  yang  ditawarkan  memiliki  hubungan  positif,  artinya  semakin banyak harga barang maka jumlah produsen juga semakin banyak dan sebaliknya semakin banyak barang  yang  ditawarkan.  Dengan  demikian,  kenaikan  harga  kakao  internasional  juga  dapat mengakibatkan peningkatan daya saing kakao olahan Indonesia dan ekspor kakao olahan juga akan berkembang [14].
Harga  ekspor cocoa  butter Ghana  berpengaruh  positif  dimana  jika cocoa  butter Ghana meningkat  sebanyak  1  USD/ton,  dengan  asumsi  ceteris  paribus,  maka  akan  menyebabkan peningkatan daya saing  produk sebanyak 1.117 persen. Penelitian pendukung oleh [15] menjelaskan bahwa    perubahan  penawaran  dan  permintaan  di  satu  pasar  mempengaruhi  situasi  perdagangan negara tersebut. Konsumen cenderung membeli barang dari pasar yang penawaran harga yang lebih rendah  dibandingkan  dengan  membeli  pada  harga  lebih  tinggi  pada  pasar  lain.  Artinya,  kenaikan harga  ekspor  negara  pesaing  akan  meningkatkan  permintaan    karena  harga  bahan  baku  Indonesia lebih murah dibandingkan negara pesaing.
Harga  ekspor cocoa  butter Pantai  Gading  berpengaruh  positif  dengan  nilai  sebesar  0.681, dimana jika harga ekspor cocoa butter Pantai Gading meningkat sebanyak 1 USD/ton, dengan asumsi ceteris paribus, maka akan menyebabkan peningkatan daya saing cocoa butter Sumatera  Utara ke Pasar  Malaysia  sebesar  0.681  persen.  Hal  ini  sejalan  dengan  [15] yang  menjelaskan  bahwa perubahan  penawaran  dan  permintaan  di    satu  pasar  mempengaruhi  kondisi  perdagangan  negara tersebut. Konsumen cenderung membeli barang dari pasar yang penawaran harga yang lebih rendah. Artinya, kenaikan harga ekspor negara pesaing akan meningkatkan permintaan  karena harga bahan baku Indonesia  lebih murah dibandingkan  negara pesaing.
Pengaruh negatif nilai tukar rupiah Indonesia terhadap Ringgit Malaysia ditunjukkan dengan nilai regresi sebesar -0.630, artinya jika terjadi apresiasi nilai tukar rupiah Indonesia terhadap Ringgit Malaysia sebesar satu persen ceteris paribus maka akan menurunkan daya saing cocoa butter sebesar 0.630  persen.  Hal  ini  sejalan  dengan  [15]  dimana  terdapat  pengaruh  negatif  variabel  nilai  tukar terhadap  daya  saing  cocoa  butter,  artinya  penguatan  nilai  tukar  negara  pengekspor  menyebabkan penurunan ekspor dan akibatnya penurunan daya saing ekspor.
Faktor  kebijakan  bea  keluar  berpengaruh  positif  dengan  nilai  sebanyak  0.488,  yang  berarti faktor  ini  akan  mengakibatkan  peningkatan  daya  saing cocoa  butter Sumatera  Utara  ke  Malaysia sebesar  0.488  persen.  Hal  ini  sejalan  dengan  [16]  dimana  terdapat  dampak  positif  penerapan kebijakan bea keluar biji kakao terhadap upaya pengembangan industri pengolahan hilir (daya saing) di  dalam  negeri,  juga    mendorong  beberapa  investor  asing  agar  dapat  menanamkan  modalnya.  di Indonesia. Hal ini sejalan dengan [17] yang berpendapat bahwa perlu dipertahankan kebijakan pajak ekspor  fase  ekspor  kakao  karena  memiliki  efek  hilirisasi  yang  juga  positif  terhadap  biji  kakao Indonesia.
Bea keluar ekspor dikenakan dengan standar seragam pada semua biji kakao. Kebijakan bea cukai  ekspor  diperlukan  tidak  hanya  untuk  pemrosesan  lebih  lanjut  tetapi  juga  untuk  mengontrol ketersediaan  kakao  untuk  keperluan  domestik.  Penerapan  kebijakan  ini  dilakukan  dalam  rangka peningkatan daya saing produk di pasar internasional. Oleh karena itu, tujuan penerapan kebijakan tarif  ekspor  hanya  untuk  mencegah  ekspor  kakao  dalam  bentuk  biji  kakao.  Biji  kakao  yang  tidak diekspor karena pajak ekspor diolah dan digunakan di industri pengolahan di dalam negeri, kemudian dilakukan  ekspor  atau  dimanfaatkan  sebagai  hasil  pengolahan  pada  kebutuhan  di  dalam  negeri. Peningkatan  ekspor  kakao  yang  mengikuti  kebijakan  kuota  ekspor  bersumber  dari  ekspor  kakao olahan. Menurut [18] menyatakan bahwa tujuan pengenaan tarif tersebut adalah untuk melindungi industri  kakao  dalam  negeri  yang  menyebabkan  hilangnya  daya  saing  kakao  Indonesia. Perkembangan  daya  saing  industry  pengolahan  dalam  negeri  akan  terkena  dampak  positif  akibat adanya penerapan kebijakan bea keluar kakao. Pasca pemberlakuan kebijakan tarif ekspor biji kakao, jumlah  perusahaan  di  industri  pengolahan  kakao  terus  bertambah.  Fenomena  kebangkitan
Journal of Agribusiness and Community Empowerment (JACE) 2023 Vol.6, No.1: hal 10-17
perusahaan pengolah kakao adalah perbaikan pengelolaan mentega kakao dan produk olahan kakao lainnya, sehingga industri kakao berkembang dengan baik. [16].

## Kesimpulan
Faktor-faktor berupa volume ekspor cocoa butter Ghana, harga ekspor cocoa butter Sumatera Utara, harga ekspor cocoa butter Ghana, harga ekspor cocoa butter Pantai  Gading, dan kebijakan tarif ekspor biji kakao memiliki pengaruh positif dan terdapat signifikansi terhadap daya saing cocoa butter Sumatera Utara di Malaysia sehingga akan mampu meningkatkan daya saing cocoa butter dari Sumatera  Utara  di  pasar  Malaysia.  Sedangkan  faktor  lainnya  berupa cocoa  butter dari  Sumatera Utara,  volume  ekspor cocoa  butter dari  Sumatera  Utara,  volume  ekspor cocoa  butter dari  Pantai Gading,  harga  cocoa  butter  domestik,  nilai  tukar  rupiah  Indonesia  terhadap  Malaysia  memiliki pengaruh negatif namun berpengaruh signifikan terhadap daya saing cocoa butter Sumatera Utara di pasar Malaysia, sehingga faktor tersebut memperlemah daya saing cocoa butter dari Sumatera Utara di pasar Malaysia.

## Daftar Pustaka
[1] A. Arsyad, media pembelajaran . Jakarta: PT Raja grafindo persada, 2011.
[2] H. Firmanto, “Karakterisasi Lemak Biji Kakao (Theobroma cacao L.) dari Berbagai daerah Sentra produksi di Indonesia,” Universitas Gajah Mada, 2018.
[3] R. W. Asmarantaka, Pemasaran Agribisnis (Agrimarketing) . Departemen Agribisnis, FEM- IPB, 2012. [Online]. Available: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/65828
[4] BPS Sumatera Utara, Statistik Perdagangan Sumatera Utara . Medan: BPS Sumatera Utara, 2022.
[5] A.  Della,  “Peningkatan  Daya  Saing  Ekspor  Produk  Olahan  Kakao  Indonesia  di  Pasar Internasional,” Universitas Brawijaya, Malang, 2016.
[6] G. I. Harya, “analisis faktor – faktor yang mempengaruhi dan upaya meningkatkan daya saing kakao  Jawa  Timur,” Berk.  Ilm.  AGRIDEVINA ,  vol.  7,  no.  1,  pp.  77–92,  2018,  doi: 10.33005/adv.v7i1.1132.
[7] R.  U.  Hanafi  and  N.  Tinaprilla,  “daya  saing  komoditas  kakao  Indonesia  di  perdagangan internasional,” Forum Agribisnis , vol. 7, no. 1, pp. 1–20, 2017, doi: 10.29244/fagb.7.1.1-20.
[8] I.  Ghozali  and  D.  Ratmono, Analisis  Multivariat  dan  Ekonometrika  dengan  Eviews  10 . Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro, 2017.
[9] D. Andini, E. Yulianto, and D. Fanani, “peningkatan daya saing ekspor produk olahan kakao Indonesia  di  pasar  internasional(studi  pada  ekspor  produk  olahan  kakao  Indonesia  tahun 2009-2014),” J. Adm. Bisnis S1 Univ. Brawijaya , vol. 38, no. 2, pp. 171–175, 2016.
[10] A. Maulana and F. Kartiasih, “analisis ekspor kakao olahan Indonesia ke sembilan negara tujuan tahun 2000 – 2014 analysis of Indonesian cocoa exports to nine destination countries 2000 – 2014,” J. Ekon. dan Pembang. Indones. , vol. 17, no. 2, pp. 103–117, 2017.
[11] F.  D.  Raswatie,  “Hubungan  Ekspor  -  Produk  Domestik  Bruto  (PDB)  di  Sektor  Pertanian Indonesia,” J.  Agric.  Resour.  Environ.  Econ. ,  vol.  1,  no.  1,  pp.  28–42,  2014,  doi: 10.29244/jaree.v1i1.11288.
[12] M. Agus Faisal, Kustopo Budiraharjo, “Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Volume Ekspor Kentang Pada Pt Bumi Sari Lestari Kabupaten Temanggung Jawa Tengah,” J. Ekon. Pertan. dan Agribisnis ,
vol. 5,
pp. 714–722, 2021, doi:
https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2021.005.03.10.
[13] R. P. K. WICAKSONO, “pengaruh penerapan bea keluar terhadap daya saing produk kakao Indonesia,” 2016.
[14] P. Z. Musfiah, “analisis daya saing kakao Indonesia dan faktor-faktor yang mempengaruhi,” Universitas Muhammadiyah Surakarta, 2019.
[15] M. T. Saragih, “pengaruh penerapan bea keluar biji kakao terhadap daya saing serta ekspor produk  kakao  olahan  Indonesia  ke  negara  tujuan  utama,”  IPB  University,  2019.  [Online]. Available: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/100784
[16] S. Makmun, “dampak kebijakan bea keluar terhadap ekspor dan industri pengolahan kakao,” Bul. Ilm. Litbang Perdagang. , vol. Volume 6 N, p. 16, 2012.
Journal of Agribusiness and Community Empowerment (JACE) 2023 Vol.6, No.1: hal 10-17
[17] G. B. Habib, “dampak penerapan kebijakan bea keluar terhadap ekspor kakao Indonesia,” J. PKN STAN , vol. Vol 3, No1, p. 15, 2019, doi: http://dx.doi.org/10.31092/jpbc.v3i1.432.
[18] I. Rosyadi, Ekonomi Internasional 1. Surakarta, 2017.