## ANALISIS BAURAN PEMASARAN DAN STRATEGI PENGEMBANGAN PADA UD RAJA TAPE DI KABUPATEN BONDOWOSO
Marketing Mix Analysis and Development Strategy at UD. Raja Tape in Bondowoso Regency
Ahmad Haris Rediansyah * dan Titin Agustina Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Jember *email: harisahmad919@gmail.com
SUBMITTED 22 April 2022, REVISED 3 Juni 2022, ACCEPTED 12 Juli 2022

## ABSTRACT
UD Raja Tape is one of the tape agroindustries in Nangkaan Village, Bondowoso District, Bondowoso Regency, which has problems related to declining sales volumes. The decline in sales was due to the large number of tape unit businesses entering the market and had to pay attention to the marketing mix strategy and development strategy for their business to be able to survive in the tape agro-industry competition. This study aims to determine the  marketing  mix  and  development  strategy  at  UD  Raja  Tape  in  Bondowoso  Regency. Sample  determination  using  the  Purposive  Method.  Furthermore, the  data  obtained  are analyzed descriptively analytically. The sampling method in this study used the Purposive Sampling  method.  The  data  analysis  method  in  this  study  uses  2  analytical  tools,  the marketing  mix  consisting  of  4P  (Product,  Price,  Promotional,  Place)  and  SWOT.  The results showed that: (1) the application of marketing mix in UD Raja Tape consists of 4P, namely:  (a)  Product  Mix,  the  tape  produced  by  UD  Raja  Tape  using  raw  materials  for cassava butter, has three packaging. (b) Price Mix, a method of pricing offered based on competitors' prices. (c) Promotion Mix, using personal selling activities, advertising and cooperation in the form of agents spread out in various regions. (d) Place Mix, marketing UD  Raja  Tape  through  private  outlets  and  marketing  agencies.  (2)  the  development strategy using a SWOT analysis conducted at UD Raja Tape shows an alternative strategy that  is  suitable  for  UD  Raja  Tape  to  implement,  namely  SO.  The  strategy  that  can  be applied  is  to  create  product  innovations  with  new  packaging  and  flavors  and  improve product distribution .
Keywords: marketing mix, development strategy, tape agroindustry.

## INTISARI
UD Raja Tape merupakan salah satu agroindustri tape di Kelurahan Nangkaan Kecamatan Bondowoso Kabupaten Bondowoso yang memiliki masalah terkait volume penjualan yang menurun. Penurunan penjualan disebabkan banyaknya usaha unit tape yang masuk ke pasar dan  harus  memperhatikan  strategi  bauran  pemasaran  dan  strategi  pengembangan  untuk usahanya  agar  mampu  bertahan  dalam  persaingan  agroindustri  tape.  Penelitian  ini bertujuan untuk mengetahui bauran pemasaran dan strategi pengembangan pada UD Raja Tape  di  Kabupaten  Bondowoso.  Penentuan  sampel  menggunakan  Purposive  Method. Selanjutnya data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif analitik. Metode pengambilan contoh  dalam  penelitian  ini  menggunakan  metode  Purposive  Sampling.  Metode  analisis data dalam penelitian ini menggunakan 2 alat analisis yaitu bauran pemasaran yang terdiri dari  4P  (Product,  Price,  Promotional,  Place)  dan  SWOT.  Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa: (1)  penerapan marketing mix di UD Raja Tape terdiri dari 4P yaitu: (a) Bauran Produk, tape yang dihasilkan UD Raja Tape menggunakan bahan baku singkong mentega,
ISSN 2301 – 8607
Vol 11    No. 1
memiliki  tiga  kemasan.  (b)  Bauran  Harga,  metode  penetapan  harga  yang  ditawarkan berdasarkan harga pesaing. (c) Bauran Promosi, menggunakan kegiatan personal selling, pengiklanan dan kerja sama berupa agen yang tersebar penjualannya di berbagai daerah. (d) Bauran Tempat, pemasaran UD Raja Tape lewat outlet pribadi dan melalui agen-agen pemasaran.  (2)  strategi  pengembangan  menggunakan  analisis  SWOT  yang  dilakukan  di UD Raja Tape menunjukkan strategi alternatif yang sesuai untuk diterapkan UD Raja Tape yaitu  SO.  Strategi  yang  dapat  diterapkan  adalah  menciptakan  inovasi  produk  dengan kemasan dan cita rasa yang baru dan meningkatkan distribusi produk.
Kata kunci: bauran pemasaran, strategi pengembangan, agroindustri tape .

## PENDAHULUAN
Komoditas ubi kayu merupakan komoditas unggulan di Kabupaten Bondowoso. Berdasarkan data Dinas Koperasi Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Bondowoso (2016), menunjukkan bahwa Kabupaten Bondowoso mempunyai 32 IKM (Industri Kecil Menengah)  yang  mengolah  ubi  kayu  sebagai  bahan  baku  utama  pada  industri  mereka. beberapa produk olahan tersebut meliputi, tape, prol tape, suwar-suwir dan produk olahan tape lainnya. Sebagai salah komoditas yang menjadi ciri khas dari Kabupaten Bondowoso dan merupakan komoditas unggulan, tape Kabupaten Bondowoso memiliki potensi yang besar  untuk  dikembangkan  karena  pangsa  pasar  yang  bagus  baik  untuk  kalangan  lokal masyarakat  dan  luar  daerah.  UD  Raja  Tape  merupakan  salah  satu  bentuk  industri  kecil menengah    yang  memproduksi  tape  di  Kelurahan  Nangkaan  Kecamatan  Bondowoso Kabupaten  Bondowoso.  Usaha  pembuatan  tape  ini  juga  bersaing  antara  produsen  satu dengan yang lain. Persaingan yang terjadi mengakibatkan setiap perusahaan terus menerus untuk menawarkan produknya yang terbaik, agar dapat menarik minat konsumen.
Menurut  Arifin  (2016)  Agroindustri  merupakan  kegiatan  dengan  ciri  (a) meningkatkan  nilai  tambah,  (b)  menghasilkan  produk  yang  dapat  dipasarkan  atau digunakan atau dimakan, (c) meningkatkan daya simpan, dan (d) menambah pendapatan dan  keuntungan  produsen.  Agroindustri  UD  Raja  Tape  sudah  berjalan  cukup  lama  dari tahun  1979  dan  pada  tahun  2002  agroindustri  UD  Raja  Tape  mendapatkan  legalitasnya melalui  Dinas  Koperasi  Perindustrian  dan  Perdagangan  Kabupaten  Bondowoso  dan memberikan  bantuan  berupa  alat  pengupas  singkong  tetapi  agroindustri  UD  Raja  Tape menolaknya  dengan  alasan  tidak  ingin  mengurangi  tenaga  kerja  yang  ada  serta  ingin membantu  menambah  pendapatan  warga  sekitar  tetapi  dari  pihak  dinas  tetap membantu dalam hal memperkenalkan produk khas Bondowoso pada saat event-event tertentu seperti bazar.  Menurut  Kotler  (2008),  pemasaran  adalah  proses  sosial  dan  manajerial  dimana pribadi  atau  organisasi  memperoleh  apa  yang  mereka  butuhkan  dan  inginkan  melalui
penciptaan dan pertukaran nilai dengan yang lain. Pemasaran yang dilakukan oleh UD Raja Tape  menggunakan  dua  saluran  pemasaran  yaitu  (1)  memasarkan  sendiri  lewat  kios pribadi, dan (2) mengirim produk lewat agen yang ada di beberapa wilayang di Jawa Timur seperti  Kabupaten  Situbondo,  Kabupaten  Probolinggo,  Kabupaten  Banyuwangi  dan Kabupaten Malang. Harapan dari agroindustri UD Raja Tape adalah memperluas pangsa pasar  guna  meningkatkan  volume  penjualan  untuk  mendapatkan  keuntungan  yang maksimal tetapi UD Raja Tape hanya memakai promosi yang sederhana yaitu Mouth to Mouth,  ditambah  harga  jual  pada  tiap  beseknya  tetap  walaupun  mengalami  penurunan produksi,  untuk  itu  perlu  dilakukan  penelitian  bauran  pemasaran  yang  terdiri  dari  4 komponen yaitu produk, harga, promosi, dan saluran distribusi. Menurut Sendow (2013), konsep  bauran  pemasaran  ini  menjadi  salah  satu  faktor  penting  bagi  perusahaan  dalam merancang  strategi  pemasaran  yang  efektif,  dengan  harapan  konsumen  dapat menjadikannya  sebagai  rujukan  dalam  mengambil  keputusan  untuk  membeli  produk, sehingga berguna untuk meningkatkan jumlah penjualan produknya.
Agroindustri UD Raja Tape telah berdiri cukup lama dan sudah pernah terkenal, tetapi karena perubahan nama merk banyak konsumen yang berpindah ke merk produk tape yang lainnya ditambah banyaknya unit usaha yang mengusahakan produk yang sama yaitu tape  yang  masuk  ke  pasar  sehingga  berpengaruh  terhadap  harga  bahan  baku  meningkat mengakibatkan  UD  Raja  Tape  menurunkan  produksinya,  sehingga  pendapatan  yang diterima UD Raja Tape menurun. Untuk menjaga kelangsungan hidup agar dapat bertahan dalam  persaingan  antar  agroindusti,  diperlukan  strategi  dalam  menciptakan  keunggulan produk. Menurut Rangkuti (2008), strategi merupakan alat untuk mencapai tujuan dalam kaitannya  dengan  tujuan  jangka  panjang,  program  tindak  lanjut,  serta  prioritas  alokasi sumber daya. Strategi yang dapat dipilih pada agroindustri UD Raja Tape adalah strategi pengembangan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bauran pemasaran dan strategi pengembangan pada agroindustri UD Raja Tape di Kabupaten Bondowoso.

## METODE PENELITIAN
Penentuan daerah penelitian ini menggunakan metode purposive method, dimana lokasi yang dipilih sebagai daerah penelitian yaitu di agroindustri UD Raja Tape dengan berbagai pertimbangan diantaranya Agroindustri UD Raja Tape sudah berjalan cukup lama sejak  tahun  1979  hingga  saat  ini,  dan  Kabupaten  Bondowoso  terkenal  dengan  sebutan “Kota Tape” sehingga peneliti tertarik untuk meneliti tentang tape. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan metode dskriptif analitik dengan bertujuan
untuk  menguji  hipotesis  yang  telah  diajukan  dan  membuat  interpretasi  terkait  hipotesis tersebut. Metode deskriptif digunakan untuk menjelaskan empat elemen bauran pemasaran yang dilakukan di UD Raja Tape, metode analitik digunakan terkait strategi pengembangan alternatif di UD Raja Tape. Metode pengambilan sampel pada penelitian ini menggunakan metode purposive sampling atau pemilihan responden secara sengaja dengan didasarkan atas  responden  mempunyai  sangkut  paut  yang  erat  dengan  daerah  penelitian.  Untuk mencapai  tujuan  terkait  bauran  pemasaran  peneliti  menggunakan  2  responden  dari agroindustri UD Raja Tape dan 10 orang konsumen yang membeli produk dari agroindustri tersebut,  sedangkan  untuk  mencapai  tujuan  penelitian  terkait  dengan  strategi pengembangan pada agroindustri UD Raja Tape menggunakan 2 responden yang terdiri dari 1 responden yaitu pemilik agroindustri dan 1 ekspert dari Dinas Koperasi Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Bondowoso. Metode pengumpulan data pada penelitian ini menggunakan teknik wawancara, observasi dan dokumen. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan data primer yang berasal dari informan yang diteliti dan data sekunder yang berasal dari sumber lain seperti jurnal, buku, dan catatan dari  dinas  terkait.  Metode  analisis  data  peneliti  menggunakan  dua  metode  analisis  yaitu analisis bauran pemasaran yant terdiri dari 4P (Product, Price, Promotion, dan Place) untuk menjawab rumusan pertama dan analisis SWOT untuk menjawab rumusan kedua.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Bauran Pemasaran UD Raja Tape
Menurut Kotler (2008), bauran pemasaran ( marketing mix ) adalah kumpulan alat pemasaran taktis terkendali yang dipadukan perusahaan untuk menghasilkan respon yang diinginkannya  di  pasar  sasaran.  Bauran  pemasaran  merupakan  salah  satu  unsur  dalam pemasaran yang berkaitan dengan 4P ( product, price, place, promotion )
1. Bauran Produk ( product mix )
Produk yang dihasilkan UD Raja Tape adalah tape. Bahan baku yang digunakan adalah  singkong  mentega  dimana  bahan  baku  tersebut  sangat  mempengaruhi  mutu  tape karena jenis bahan baku singkong harus memiliki rasa yang manis tidak hambar dan kesat yang artinya tidak mengandung banyak air. Berdasarkan hasil penelitian, UD Raja Tape mengalami  penurunan  penjualan  dikarenakan  banyaknya  pesaing  produsen  tape  yang masuk  pasar,  ditambah  dengan  adanya  kondisi  pandemi  Covid-19  yang  membatasi kegiatan  mobilitas  produsen  dan  konsumen  untuk  keluar  rumah,  penurunan  produksi
mengakibatkan penurunan volume penjualan yang menyebaban pendapatan dari UD Raja Tape berkurang. Berikut merupakan data volume produksi dari penjualan UD Raja Tape.
Gambar 1. Grafik Volume Produksi dan Penjualan UD Raja Tape tahun 2015-2020 (ton) Sumber : Data primer diolah (2021).
Berdasarkan Gambar 1 menunjukkan bahwa volume produksi dan penjualan tape di  UD  Raja  Tape  mengalami  penurunan  pada  transisi  tahun  2015  ke  2016  dikarenakan perubahan nama merk Tape 31 ke Raja Tape, kemudian mengalami kenaikan pada tahun 2016 berturut-turut sampai tahun 2019 dan turun kembali di tahun 2020. Jumlah penurunan volume penjualan dari tahun 2019 ke 2020 sekitar 40,31 ton. Penurunan volume penjualan berbanding  lurus  dengan  permintaan  tape  UD  Raja  Tape  yang  juga  menurun,  hal  ini berhubungan dengan adanya pesaing dan kondisi pandemik saat tahun 2020. Shinta (2011) menyatakan  perlakuan  usaha  yang  baik  terhadap  produknya  dapat  membuat  permintaan produk  meningkat  antara  lain packing, merek, labelling ,  garansi  dan  pelayanan.  Oleh karena itu komponen yang dianalisis dari segi produk yaitu :
a. Packing
Produk tape yang dikemas menggunakan karton mempunyai bobot 750 gram, untuk kemasan besek menggunakan kemasan besek besar dan kecil masing-masing bobot 800 gram  dan  400 gram.  Kemasan menggunakan  karton merupakan ide  dari  penilik  UD Raja  Tape  dari  awal  supaya  terlihat  menarik  dan  mudah  saat  dibawa.  Tampilan kemasan yang memberikan nilai persuasif dapat dengan mudah diingat oleh konsumen.
b. Merek
Merek UD Raja Tape biasa terpasang di kemasan karton dan besek, spanduk ataupun tiang  papan  nama.  Hal  yang  menyebabkan  merek  UD  Raja  Tape  terkenal  tidaknya
264 26 33 106 132 40 121 12 15 49 61 18 115 12 14 46 58
17 2 0 1 5 2 0 1 6 2 0 1 7
2 0 1 8 2 0 1 9 2 0 2 0
V O L U M E   P R O D U K S I D A N   P E N J U A L A N   U D   R A J A   T A P E ( T O N ) volume bahan baku volume produksi
volume penjualan
dilihat dari besar-kecilnya skala usaha UD Raja Tape. Skala usaha Raja Tape masih tergolong kecil dilihat dari jumlah tenaga kerja yang dimiliki UD Raja Tape hanya 15 orang. Semakin besar skala usahanya, maka semakin mudah untuk menemukan jajanan tape khas Bondowoso di dalam ataupun di luar wilayah Bondowoso.
c. Labelling
UD Raja Tape sudah melakukan labelling dengan menggunakan deskripsi produk di kemasan  karton  dan  besek.  Deskripsi  tersebut  menjelaskan  beberapa  hal  mengenai berat produk tape, komposisi produk tape dan tanggal masak serta tanggal kadaluarsa.
d. Garansi
UD Raja Tape memberikan garansi kepada konsumennya apabila produk yang diterima rusak ataupun kadaluarsa dengan menggantinya dengan produk tape yang baru.
e. Pelayanan
Ramah  tamah merupakan ciri  khas  bentuk  pelayanan  yang  diberikan  UD  Raja Tape kepada konsumennya. Konsumen bahkan diperbolehkan untuk melihat pembuatan tape secara  langsung.  Pelayanan  dalam  bentuk cash  on  delivery hanya  berlaku  khusus kepada konsumen yang telah menjalin hubungan baik atau konsumen tetap.
2. Bauran Harga ( price mix )
Menurut  Shinta  (2011),  harga  adalah  suatu  nilai  yang  dinyatakan  dalam  bentuk rupiah guna pertukaran/transaksi atau sejumlah uang yang harus dibayar konsumen untuk mendapatkan  barang  dan  jasa.  Harga  merupakan  suatu  bentuk  nominal  yang  diperlukan dalam mendapatkan produk tape UD Raja Tape. Harga tape UD Raja Tape yang ditawarkan kepada  konsumen ada  dua  kemasan  kemasan  sesuai dengan  ukuran.  Berikut  merupakan tabel data jenis dan harga tape di UD Raja Tape.
Tabel 1. Jenis dan Harga Tape di UD Raja Tape
Kemasan Bobot/gram Harga Konsumen Harga Agen Karton 750 Rp 15.000 Rp 14.000 Besek Besar 800 Rp 12.500 Rp 11.500 Besek Kecil 400 Rp 5.000 Rp 4.000
Sumber : Data primer diolah (2021).
Berdasarkan Tabel 1 Jenis dan Harga Tape di UD Raja Tape, harga untuk kemasan karton dengan bobot 750 gram seharga Rp 15.000, untuk kemasan besek besar bobot 800 gram seharga Rp 12.500, untuk kemasan besek kecil bobot 400 gram seharga Rp 5.000. Cara pembayaran yang diterapkan oleh UD Raja Tape tidak menggunakan uang transfer
melainkan tunai, dengan tujuan agar mengindari terjadinya kerugian akibat adanya biaya admin bank. Komponen dari segi harga yang dianalisis meliputi.
a. Potongan harga ( discount )
Strategi potongan harga merupakan bentuk pemberian pengurangan harga tape dengan tujuan untuk memberikan kesan menarik kepada konsumen. Pemberian potongan harga berlaku pada pembelian secara grosik tape dan hanya pembelian di outlet pribadi milik UD  Raja  Tape.  Minimal  pembelian  untuk  mendapatkan  harga  discount  setiap pembelian 10 buah produk tape konsumen berhak mendapatkan potongan Rp 500 pada setiap produk tape.
b. Metode harga bersaing
Metode penetapan harga yang ditetapkan UD Raja Tape adalah metode berdasarkan harga pesaing. Metode ini bukanlah bentuk kesepakatan tertulis antara produsen tape tetapi hanya mengikuti harga pasar yang layak dijual kepada konsumen. Tujuan dari penetapan  harga  berdasarkan  harga  pesaing  supaya  menghindari  kesenjangan  harga dan  supaya  tidak  ada  yang  memenangkan  persaingan  harga  antara  produsen  tape  di Kabupaten Bondowoso. Berdasarkan hasil penelitian, harga produk tape UD Raja Tape tidak jauh berbeda dengan milik produsen tape yang lainnya dan bisa dilihat di Tabel 2.
Tabel 2. Daftar Harga Produsen Tape di Kabupaten Bondowoso
Nama UD/CV/Usaha Bobot/Kg Harga Raja Tape 0,75 Rp 15.000 Handayani 82 1 Rp 20.000 Tape 31 Jaya 0,75 Rp 15.000 Agape 07 0,75 Rp 15.000
Sumber : Data Primer diolah (2021).
3. Bauran Promosi ( promotion mix )
Menurut Shinta (2011), promosi sering diartikan sebagai komunikasi membujuk atau  strategi  komunikasi  untuk  meyakinkan  konsumen  tentang  penawaran  suatu  produk agar konsumen tersebut melakukan suatu tindakan.. Komponen yang dianalisis dari segi promosi yaitu sebagai berikut.
a. Personal Selling
Personal  Selling ataupun  kemampuan  komunikasi  dalam  menjual  tape  meruapakan suatu  kondisi  yang  mengharuskan  pemilik  usaha  tape  untuk  berinteraksi  secara langsung  kepada  konsumen.  Kemampuan  dalan  menarik  konsumen  terletak  pada
keramah-tamahan  saat  melayani  konsumen,  memberikan  potongan  harga  apabila konsumen membeli secara grosir produk tape. Pengalaman merupakan kunci pemilik UD Raja Tape dalam meningkatkan kemampuan personal selling . Pemilik UD Raja Tape sudah berpengalaman karena sudah pernah menjadi pemilik dari usaha tape yang bernama Tape 31 yang sekarang menjadi pemilik UD Raja Tape.
b. Pengiklanan
Pengiklanan  yang  dilakukan  UD  Raja  Tape  masih  menggunakan  promosi  yang sederhana yaitu mulut antar mulut. UD Raja Tape dulu pernah dibuatkan media sosial untuk  jualan  online  tetapi  dari  UD  Raja  Tape  tidak  ada  yang  meneruskan  sehingga promosi  online  tidak  aktif.  Selain  promosi  yang  dilakukan  mandiri,  promosi  juga dilakukan  oleh  pihak  luar  dengan  dukungan  pemerintah  seperti  melakukan  promosi penjualan melalui pameran yang diadakan Kabupaten Bondowoso.
c. Keagenan
Keagenan merupaka  bentuk  kerja  sama  antara  UD  Raja  Tape  dengan pemilik  usaha seperti  toko  oleh-oleh  atau  sejenisnya.  UD  Raja  Tape  telah memiliki beberapa  agen penjualan  yang  tersebar  di  Kabupaten  Bondowoso,  Banyuwangi,  Situbondo, Probolinggo  dan  Malang. Umumnya  agen  yang menjual  tape  tidak  hanya  milik UD Raja Tape melainkan banyak dari produsen tape lainnya. Hal itu dilakukan pihak agen agar memberikan pilihan kepada konsumen sesuai dengan selera konsumen sendiri.
4. Bauran Tempat ( place mix )
UD  Raja  Tape  memiliki  lokasi  produksi  dan  pemasaran  yang  sama.  Lokasinya terletak di jalan Brigpol Sudarlan Kelurahan Nangkaan Kecamatan Bondowoso Kabupaten Bondowoso. Berdasarkan hasil penelitian, lokasi pemasaran UD Raja Tape dapat dikatakan strategis, karena lokasi pemasaran mudah untuk dijangkau, berada di jalan besar, mudah dilewati  oleh  transportasi  dan  letaknya  berada  dekat  dengan  kota.  Pemasaran  yang dilakukan UD Raja Tape tidak hanya di Kabupaten Bondowoso saja, melainkan dipasarkan diluar  Kabupaten  Bondowoso  melalui  agen-agen  pemasaran.  Daerah  pemasaran  selain Kabupaten  Bondowoso  yaitu  Kabupaten  Situbondo,  Banyuwangi,  Probolinggo  dan Malang. Saluran distribusi pada UD Raja Tape terdapat dua jenis saluran distribusi yaitu sebagai berikut:
a. Produsen – Konsumen akhir
Sistem  pemasaran  ini biasanya  dilakukan  dengan  konsumen membeli produk  secara langsung. Konsumen biasanya membeli produk tape UD Raja Tape dengan cara datang langsung  ke  tempat  produksi.  Konsumen  yang  datang  langsung  adalah  masyarakat
sekitar tempat produksi atau konsumen yang sudah mengetahui alamat tempat produksi UD Raja Tape.
b. Produsen – Agen – Konsumen akhir
Saluran  pemasaran  ini  merupakan  pendistribusian  produk  secara  tidak  langsung. Saluran distribusi ini menggunakan agen pemasaran seperti toko oleh-oleh atau rumah makan.  Produk  yang  sudah  didistribusikan  kepada  agen  pemasaran  kemdudian menyalurkan  produknya  yang  sudah  dibeli  oleh  konsumen.  Agen  UD  Raja  Tape tersesar di Kabupaten Bondowoso, Situbondo, Banyuwangi, Probolinggo dan Malang. Agen  UD  raja  Tape  antara  lain  seperti  rumah  makan  dan  toko-toko  yang  menjual produk makanan khas atau oleh-oleh.

## Strategi Pengembangan UD Raja Tape
Strategi pengembangan UD Raja Tape dapat diketahui dengan menganalisis faktor internal  dan  faktor  eksternal  menggunakan  alat  analisis  yang  bernama  analisis  SWOT. Analisis SWOT merupakan analisis strategi untuk melihat kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman dalam kegiatan UD Raja Tape. Adanya analisis strategi tersebut, diharapkan dapat  membantu  UD  Raja  Tape  menngkatkan  usaha  tapenya  yang  memiliki  kendala penurunan permintaan dikarenakan memiliki pesaing produk tape yang juga produk khas Bondowoso.
1. Matriks IFAS ( Internal Factors Analysis Strategic )
Strategi  pengembangan  agroindustri  UD  Raja  Tape  diidentifikasi  menggunakan analisis SWOT dengan matriks IFAS (Faktor Strategi Internal) dan matriks EFAS (Faktor Strategi Eksternal). Analisis SWOT bertujuan untuk memaksimalkan kekuatan (strengths) dan  peluang  (opportunities),  namun  secara  bersamaan  dapat  meminimalkan  kelemahan (weaknesses)  dan  ancaman  (treaths).  Matriks  IFAS  (Faktor  Strategi  Internal)  yaitu mengidentifikasi kekuatan dan kelemahan yang memiliki pengaruh pada UD Raja Tape. Analisis IFAS (Faktor Strategi Internal) bertujuan untuk menghitung nilai rating dan bobot pada  masing-masing  faktor  strategi  internal.  Nilai  kekuatan  dan  kelemahan  didapatkan melalui  wawancara  kepada  dua  responden  yaitu  pemilik  UD  Raja  Tape  dan  perwakilan Dinas Koperasi, Perindustrian dan Perdangan Bondowoso bagian industri agro. Analisis matriks IFAS (Faktor Strategi Internal) dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel 3. Analisis Matriks IFAS ( Internal Factors Analysis Strategic ) UD Raja Tape Faktor Internal Bobot Rating Nilai a b a x b Kekuatan (Strenght) Kemampuan  agroindustri  memperoleh  bahan baku bekualitas 0,09 3,0 0,27 Adanya legalitas usaha 0,11 3,5 0,37 Tenaga kerja terampil 0,08 2,5 0,19 Lokasi agroindustri dekat dengan pemasaran 0,09 3,0 0,27 Harga terjangkau 0,09 3,0 0,27 Kemasan menarik 0,09 3,0 0,27 Adanya diversifikasi produk 0,09 3,0 0,27 Total Kekuatan (Strenght) 0,64 21,0 1,92 Kelemahan (Weakness) Produk tidak tahan lama 0,11 3,0 0,34 Minimnya catatan keuangan 0,06 1,5 0,09 Kurang dikenal masyarakat 0,13 3,5 0,47 Promosi kurang 0,06 1,5 0,09 Total Kelemahan (Weakness) 0,36 9,5 0,99 Total IFAS (Faktor Strategi Internal) 1,00 30,5 2,91
Sumber : Data primer diolah (2021).
Berdasarkan  Tabel  3  total  nilai  kekuatan  yaitu  sebesar  1,92  dan  total  nilai kelemahan  yaitu  sebesar  1.  Selisih  antara  total  nilai  kekuatan  dan  total  nilai  kelemahan yaitu sebesar 0,92. Total nilai matriks IFAS (Faktor Strategi Internal) UD Raja Tape yaitu sebesar 2,91. Kekuatan utama pada UD Raja Tape yaitu  UD Raja Tape sudah memiliki legalitas usaha dengan P-IRT No. 6153511010110-24 dengan adanya legalitas usaha hal terrsebut  memudahkan  UD  Raja  Tape  dalam  memasarkan  produk  dikarenakan  sudah terjamin  kualitas  produknya.  Kelemahan  utama  yang  dimiliki  UD  Raja  Tape  adalah minimnya catatan keuangan, dan promosi yang kurang.
2. Matriks EFAS (Eksternal Factors Analysis Strategic)
Analisis  matriks  EFAS  (Faktor  Strategi  Eksternal)  merupakan  hasil  dari identifikasi faktor eksternal berupa peluang dan ancaman yang berpengaruh terhadap UD Raja Tape. Matriks EFAS (Faktor Strategi Eksternal) diguakan untuk mengetahui seberapa penting fungsi faktor eskternal pada UD Raja Tape. Nilai peluang dan ancaman didapatkan melalui  wawancara  kepada  dua  responden  yaitu  pemilik  UD  Raja  Tape  dan  perwakilan Dinas Koperasi, Perindustrian dan Perdangan Bondowoso bagian industri agro. Analisis matriks EFAS (Faktor Strategi Eksternal) dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel 4. Analisis Matriks EFAS ( External Factors Analysis Strategic ) UD Raja Tape Faktor Internal Bobot Rating Nilai a b a x b Peluang(Opportunities) Pemerintah memberikan dukungan 0.184 3.5 0.64 Pasar terbuka luas 0.158 3 0.47 Bahan baku mudah diperoleh 0.158 3 0.47 Total Peluang(Opportunities) 0.500 9.5 1.59 Ancaman (Threats) Fluktuasi harga bahan baku 0.179 2.5 0.45 Adanya pesaing 0.214 3 0.64 Kurangnya minat generasi millennial terhadap tape 0.107 1.5 0.16 Total Ancaman (Threats) 0.500 7 1.25 Total EFAS (Faktor Strategi Eksternal) 1.000 16.5 2.84
Sumber : Data primer diolah (2021).
Berdasarkan Tabel 4 total nilai peluang yaitu sebesar 1,59 dan total nilai ancaman yaitu sebesar 1,25. Selisih antara total nilai kekuatan dan total nilai kelemahan yaitu sebesar 0,34. Total nilai matiks EFAS (Faktor Strategi Eksternal) UD Raja Tape yaitu sebesar 2,84. Peluang  utama  pada  UD  Raja  Tape  yaitu  Pemeintah  yang  memberikan  dukungan, dukungan didapatkan oleh UD Raja Tape yaitu pemerintah membantu memasarkan produk tape UD Raja Tape di acara seperti pameran di luar kota serta memberikan pelatihan dan pendampingan cara mengolah singkong menjadi tape dengan benar. Ancaman utama yang dimiliki UD Raja Tape adalah kurangnya minat generasi millennial terhadap tape dimana generasi masyarakat sekarang banyak yang tidak suka dengan produk tape dan cenderung lebih suka dengan produk makanan fast food itu mengakibatkan ancaman bagi pengusaha tape sehingga perlu lebih banyak inovasi dengan varian makanan olahan tape.
3. Matriks Internal-Eksternal (IE)
Berdasarkan hasil yang diperoleh dari matriks IFAS dan EFAS maka selanjutnya dapat  disusun  kedalam  matriks  Internal-Eksternal  (IE).  Matriks  IE  digunakan  untuk menganalisis  posisi  UD  Raja  Tape  secara  lebih  detail  dan  membuat  strategi  yang  tepat untuk diterapkan pada UD Raja Tape. Penilaian matriks IFAS dan EFAS dapat diketahui bahwa hasil total matriks nilai IFAS adalah 2,91 dan total matriks nilai EFAS adalah 2,84. Matriks IE menunjukkan posisi UD Raja Tape berada pada sel V. Posisi strategi yang tepat adalah Growth Strategy, strategi yang dapat diterapkan yaitu strategi perluasan pasar dan pengembangan produk. Matriks IE dapat dilihat pada Gambar berikut.
I II III
IV V
Pertumbuhan & Stabilitas VI VII
VIII
IX
Gambar 2. Matriks Internal-Eksternal UD Raja Tape
4. Diagram Analisis SWOT
Diagram  analisis  SWOT  diperoleh  dari  hasil  analisis  matriks  IFAS  dan  matriks EFAS dan digunakan untuk menganalisis posisi UD Raja Tape. Selisih total nilai kekuatan dan total nilai kelemahan pada matriks IFAS yaitu sebesar 0,92. Selisih total nilai peluang dan  ancaman  pada  matriks  EFAS  yaitu  sebesar  0,34.  Berikut  gambar  3  menunjukkan diagram analisis SWOT UD Raja Tape.

## Gambar 3 Diagram Analisis SWOT UD Raja Tape
Berdasarkan  Gambar  3  menunjukkan  bahwa  posisi  UD  Raja  Tape  berada  pada kuadran I. Posisi tersebut menunjukkan situasi UD Raja tape yang menguntungkan karena
4,0 3,0 2,0 1,0
3,0
2,0 1,0 Kuat Rata-rata Lemah T O T A L SK O R E FA S Tinggi Menengah Rendah TOTAL SKOR IFAS 2,84 2,91 Berbagai Peluang Kekuatan Internal Berbagai Ancaman Kelemahan Internal 0,92 0,34 1,92 -1,3 -1 1,59 KUADRAN I
memiliki  kekuatan  dan  dapat  memanfaatkan  peluang  yang  ada.  Kondisi  yang menguntungkan pada kuadran I tersebut dapat dikatakan bahwa UD Raja Tape memiliki potensi  yang  besar  untuk  dikembangkan.  Hasil  diagram  analisis  SWOT  perlu  dilakukan analisis  lebih  lanjut  dengan  menggunakan  matriks  SWOT  untuk  menentukan  alternatif strategi  yang  diberikan  kepada  UD  Raja  Tape.  Alternatif  strategi  didapatkan  melalui analisis SWOT dengan mengidentifikasi kekuatan (S), kelemahan (W), peluang (O), dan ancaman (T).
5. Analisis SWOT
Berdasarkan analisis  faktor  internal  maupun  eksternal  untuk  pengembangan  UD Raja  Tape  diperoleh  beberapa    alternatif   strategi  yang  dapat  digunakan.  Berikut  adalah tabel 5 menunjukkan matriks SWOT UD Raja Tape di Kabupaten Bondowoso.
Tabel 5. Matriks SWOT UD Raja Tape
Faktor Internal
Faktor Eksternal Kekuatan (Strength-S) 1. Kemampuan agroindustri memperoleh  bahan  baku bekualitas 2. Adanya legalitas usaha 3. Tenaga kerja terampil 4. Lokasi agroindustri dekat dengan pemasaran 5. Harga terjangkau 6. Kemasan menarik 7. Adanya diversifikasi produk Kelemahan (Weakness-W) 1. Produk tidak tahan lama 2. Minimnya catatan keuangan 3. Kurang dikenal masyarakat 4. Promosi kurang Peluang (Oppurtunities- O) 1. Pemerintah memberikan dukungan 2. Pasar terbuka luas 3. Bahan  baku  mudah diperoleh
Strategi (S-O) 1. Menciptakan invoasi produk  dengan  kemasan dan  cita  rasa  yang  baru (S1, S3, S6, S7, O3) 2. Meningkatkan  distribusi produk  (S2,  S4,  S5,  O1, O2) Strategi (W-O) 1. Meningkatkan skill pekerja dengan memanfaatkan pelatihan dan  studi  banding  dari dukungan pemerintah (W1, W2, W3, O1) 2. Meningkatkan  kegiatan promosi (W4, O2) Ancaman (Threats-T)
1. Fluktuasi harga bahan baku 2. Adanya pesaing 3. Kurangnya minat generasi millennial terhadap tape Strategi (S-T) 1. Meningkatkan kepercayaan  konsumen
dengan  menjaga  kualitas produk  (S1,  S2,  S4,  S5, S6, S7, T2, T3) Strategi (W-T) 1. Melakukan  pencatatan keuangan  yang  benar (W2, T1) 2. Penganekaragaman pengemasan untuk menarik generasi masyarakat (W4, T3) Sumber : Data primer diolah (2021).
1. Strategi S-O
Strategi S-O adalah strategi yang memanfaatkan seluruh kekuatan untuk merebut atau  memanfaatkan  pelaung  sebesar-besarnya.  Strategi  yang  dapat  digunakan  yaitu pertama, menciptakan inovasi produk dengan kemasan dan cita rasa yang baru. Adapun inovasi yang dimaksud adalah menambahkan rasa seperti rasa buah atau warna yang berbeda supaya menarik konsumen lebih luas sehingga menambah cita rasa yang baru dari sebuah produk tape di UD Raja Tape.
Strategi kedua adalah meningkatkan distribusi produk. UD Raja Tape melakukan distrribusi produk melalui agen-agen yang ada di Kabupaten Bondowoso, Situbondo, Banyuwangi, Probolinggo dan Malang. Strategi peningkatan distribsi produk didukung dengan sudah adanya legalitas usaha serta pasar yang terbuka luas sehingga diharapkan dapat menjangkau konsumen lebih dari yang sekarang. Strategi peningkatan distribusi diharapkan dapat meningkatkan keuntungan dari UD Raja Tape.
2. Strategi W-O
Strategi W-O diterapkan berdasarkan pemanfaatan peluang yang ada dengan cara memminimalkan  kelemahan  yang  ada.  Strategi  yang  dapat  digunakan  yaitu  pertama, meningkatkan  skill  pekerja  dengan  memanfaatkan  pelatihan  dan  studi  banding  dari dukungan pemerintah. Strategi ini didukung dengan adanya dukungan pemerintah yang ada  berupa  pelatihan  dan  studi  banding,  diharapkan  dengan  dukungan  pemerintah pemilik maupun pekerja dari UD Raja Tape mendapatkan wawasan tambahan dari studi banding di usaha tape lainnya.
Stategi  kedua  yaitu  meningkatkan  kegiatan  promosi.  Strategi  tersebut  didukung dengan  adanya  pasar  yang  terbuka  luas  tetapi  di  UD  Raja  Tape  sendiri  masih menggunakan  promosi  offline  yaitu  mulut  antar  mulut,  sehingga  perlu  ditingkatkan kegiatan  promosi  agar  produk  tersebut  lebih  dikenal  masyarakat.  Promosi  online merupakan kegiatan yang perlu dilakukan di UD Raja Tape karena daat memudahkan UD  Raja  Tape  mendistribusikan  produknya  ke  konsumen  baik  secara  langsung mapupun tidak langsung.
3. Strategi S-T
Strategi S-T merupakan strategi dengan menggunakan kekuatan untuk mengatasi ancaman  yang  dimiliki  UD  Raja  Tape.  Strategi  yang  dipakai  yaitu  meningkatkan kepercayaan  konsumen  dengan  meningkatkan  kualitas  produk.  Strategi  ini  didukung dengan adanya kekuatan yang dimiliki UD Raja Tape dimana kemampuan agoindustri
untuk  memperoleh  bahan  baku  berkualitas,  adanya  legalitas  usaha  serta  harga  yang terjangkau untuk mengatasi ancaman luar seperti adanya pesaing dan Kurangnya minat generasi millennial terhadap  tape.  Selain  itu  dengan  menjaga  kualitas  produk  tape meskipun  terdapat  banyak  produk  tape  lainnya  di  pasar  tidak  akan  mempengaruhi konsumen yang loyal membeli produk tape UD Raja Tape.
4. Strategi W-T
Strategi  W-T  merupakan  kegiatan  UD  Raja  Tape  yang  berusaha  meminimalkan kelemahan yang ada serta mengindari ancaman. Strategi yang dapat dilakukan adalah melakukan  pencatatan  keuangan  yang  benar.  Apabila  pencatatan  keuangan  UD  Raja Tape sudah dilakukan dengan benar dan konsisten maka dapat meminimalisir ancaman seperti adanya kerugian dari harga bahan baku yang fluktuatif.
Strategi  kedua  adalah  penganekaragaman  pengemasan  untuk  menarik  generasi masyarakat.  Strategi  ini  diharapkan  dapat  meminimalisir  kelemahan  promosi  yang kurang dan ancaman yaitu kurangnya minat generasi masyakat millennial yang tidak suka  dengan  produk  tape  karena  terkesan  makanan  tradisional.  Oleh  karena  itu diharapkan  dari  adanya  perubahan  pengemasan  yang  menarik  untuk  generasi  yang sekarang dapat menambah daya tarik membeli generasi yang sekarang.
5. Tahap pengambilan keputusan
Tahap  selanjutnya  yaitu  pengambilan  keputusan  yang  dilakukan  UD  Raja  Tape dalam  memilih  strategi  alternatif  yang  sesuai  untuk  diterapkan  dalam  usaha  tape. Berdasarkan hasil matriks IE, posisi UD Raja Tape berada pada sel V  menunjukkan situasi UD Raja tape berada pada Hold dan Maintain dimana perusahaan sedang dalam masa  mempertahankan.  Berdasarkan  diagram  analisis  SWOT,  posisi  UD  Raja  Tape berada  pada  kuadran  I.  Posisi  tersebut  menunjukkan  situasi  UD  Raja  tape  yang menguntungkan karena memiliki kekuatan dan dapat memanfaatkan peluang yang ada. Strategi alternatif yang sesuai untuk diterapkan UD Raja Tape yaitu SO. Strategi SO yang pertama adalah menciptakan inovasi produk dengan kemasan dan cita rasa yang baru. Adapun inovasi yang dimaksud adalah menambahkan rasa seperti rasa buah atau warna yang berbeda supaya menarik konsumen lebih luas sehingga menambah cita rasa yang baru dari sebuah produk tape di UD Raja Tape. Strategi SO yang kedua adalah meningkatkan distribusi produk. UD Raja Tape melakukan distrribusi produk melalui agen-agen  yang  ada  dan  diharapkan  dapat  meningkatkan  keuntungan  dari  UD  Raja Tape.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Bauran  Pemasaran  tape  di  UD  Raja  Tape  Desa  Nangkaan  Kecamatan  Bondowoso Kabupaten Bondowoso ditinjau dari sisi 4p yaitu:
a. Bauran  Produk,  produk  yang  dihasilkan  oleh  UD  Raja  Tape  adalah  tape, menggunakan  bahan  baku  singkong  mentega  dan  memiliki  3  kemasan  yaitu kemasan karton, kemasan besek besar dan besek kecil.
b. Bauran Harga, metode penetepan harga yang ditawarkan UD Raja Tape adalah berdasarkan  harga  pesaing  dan  harga  yang  ditawarkan  kepada  konsumen bermacam-macam, sesuai dengan ukuran kemasan.
c. Bauran  Promosi,  promosi  yang  dilakukan  UD  Raja  Tape  kepada  konsumen menggunakan  kegiatan  personal  selling,  promosi  mulut  antar  mulut  dan melakukan  bentuk  kerja  sama  berupa  agen  yang  tersebar  penjualannya  di Kabupaten Bondowoso, Banyuwangi, Situbondo, Probolinggo dan Malang.
d. Bauran Tempat, UD Raja Tape memiliki outlet pribadi yang terletak di Jalan Brigpol  Sudarlan  yang  lokasi  pemasarannya  dapat  dikatakan  strategis. Pemasaran  yang  dilakukan  UD  Raja  Tape  tidak  hanya  di  Kabupaten Bondowoso saja, melainkan dipasarkan diluar Kabupaten Bondowoso melalui agen-agen pemasaran.
2. Strategi alternatif yang sesuai untuk diterapkan UD Raja Tape yaitu SO. Strategi SO memanfaatkan  kekuatan  yang  dimiliki  UD  Raja  Tape  untuk  mendapatkan  peluang dalam  melakukan  usaha  tape.  Strategi  yang  dapat  diterapkan  adalah  menciptakan inovasi produk dengan kemasan dan cita rasa yang baru dan meningkatkan distribusi produk.

## Saran
Perlu  adanya  inovasi  produk  untuk  meningkatkan  Peluang  dan  Kekuatan  sehingga mampu bersaing dengan para pesaing di sekitar, selain itu dengan adanya inovasi produk, diharapkan mampu meningkatkan penjualan dan pendapatan UD Raja Tape

## DAFTAR PUSTAKA
Arifin. 2016. Pengantar Agroindustri. Muhajid Pres. Bandung.
Kotler,  P.,  dan  Armstrong,  G.  2008.  Prinsip-Prinsip  Pemasaran  Edisi  ke  12. Penerbit Erlangga. Jakarta.
Rangkuti,  F.2008.  Analisis  SWOT  Teknik  Membedah  Kasus  Bisnis. Gramedia  Pustaka Utama. Jakarta.
Sendow,  G.E.,  dan  Pio,  R.J.  2013.  Pengaruh  Bauran  Pemasaran  Terhadap  Keputusan Konsumen Berbelanja Pada PT Jumbo Swalayan Manado. JIA, 9(2).
Shinta, A. 2011. Manajemen Pemasaran. UB Pres. Malang