http://ejurnal.polnep.ac.id/index.php/manfish
Volume 2 Nomor 1 – September 2021
DOI:

## TEKNIK PEMBENIHAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DI LABORATORIUM PENGUJIAN KESEHATAN IKAN DAN LINGKUNGAN AMBARAWA KABUPATEN SEMARANG, JAWA TENGAH
Ninik Ambarwati 1 dan Tholibah Mujtahidah 1
1 Program Studi Akuakultur, Fakultas Pertanian, Universitas Tidar, Magelang. Email: nikambarwati123@gmail.com

## ABSTRAK
Kegiatan  pembenihan  ikan  nila  yang  diproduksi  di  Laboratorium  Pengujian  Kesehatan  Ikan  dan Lingkungan (LPKIL) Ambarawa dilakukan dengan pemilihan induk ikan secara fisik dengan rata- rata berat 4-1,5 kg dengan benih yang dihasilkan memiliki berat 0, 03 gram dengan panjang 3-5 cm dan  siap  dipindahkan  pada  fiber  hingga  kantong  kuningnya  hilang  selama  ±  3  hari,  pakan  yang digunakan yaitu pelet halus dan air kolam lele, saat ikan berusia lebih dari 2 minggu dipindahkan ke kolam pendederan. LPKIL Ambarawa sebagai pemasaran benih ikan sehingga bagi ikan nila hanya sampai proses pendederan kemudian dipanen dan dipasarkan kepada petani ikan dan pemilik lahan di  Rawa  Pening.  Kegiatan  pengamatan  dan  analisis  yang  dilakukan  pada  saat  proses  satu  kali pemijahan menghasilkan perhitungan SR 80,533%, perhitungan SGR 0,047 % per hari, perhitungan HR 86,69%, perhitungan FR 79,3 %, nilai fekunditas 285,71 butir, perkembangan larva dari minggu ke 0 sampai ke 3 kisaran angka 0,86 cm -1,64 cm. Nilai rata-rata suhu kisaran 24,64 o C, pH 8,06, dan DO 6,98 ppm. Nilai penjualan benih ikan nila berdasarkan takaran dan kg dengan total pembelian dalam satu bulan sebanyak 70 gelas takaran dan 56,9 kg, hasil penjualan ikan nila selama satu bulan Rp 3,500,000,-. Analisis hama meliputi keong, kerang, dan ular, untuk penyakit yaitu Streptococcus sp, Lerneae sp, dan Tricodina sp dengan sampel pengambilan preparat permukaan tubuh dan insang ikan nila. Kategori dalam pembenihan ikan nila secara keseluruhan optimal namun memiliki kendala akibat faktor internal dan eksternal sehingga belum mencapai target produksi secara maksimal dalam produksi ikan nila.
Kata Kunci : pembenihan, ikan nila, surimi, LPKIL Ambarawa

## PENDAHULUAN
Indonesia  memiliki  sumberdaya  perikanan yang amat kaya dan potensial, baik di wilayah perairan tawar (darat), pantai maupun perairan laut.  Potensi  sumber  daya  perikanan  meliputi keanekaragaman jenis ikan dan  lahan perikanan. Ikan nila adalah salah satu ikan air tawar  yang  banyak  dibudidayakan  di  seluruh pelosok tanah air dan menjadi ikan konsumsi yang cukup popular. Nama nila ditetapkan oleh Direktur  Jenderal  Perikanan  tahun  1972,
diambil  dari  nama  spesies  ikan  ini  yaitu niloticus menjadi nila. Sejak nila  diintroduksi ke Indonesia pada tahun 1969, perkembangan budidayanya  di  masyarakat  cukup  pesat. Sekarang jenis ikan ini sudah dibudidayakan di 32  provinsi  di  Indonesia  (Direktorat  Jenderal Perikanan Budidaya, 2006).
Produksi  nila  pada  tahun  1996  tercatat sebesar  25,668  ton  dan  menjadi  148,249  ton pada  tahun  2005.  Dengan  demikian  telah terjadi peningkatan sebesar 578% dalam kurun
waktu 9 tahun (Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya,  2006),  kemudian  berubah  setelah memperoleh  perhatian  cukup  besar  dari pemerintah  dan  pemerhati  masalah  perikanan di  dunia,  terutama  berkaitan  dengan  usaha peningkatan gizi masyarakat di negara-negara yang  sedang  berkembang.  (Khairuman  dan Khairul, 2003).
Laboratorium  Pengujian  Kesehatan  Ikan dan  Lingkungan  (LPKIL)  Ambarawa  adalah salah  satu  instansi  pemerintahan  yang  berada di  Kabupaten  Semarang  dan  berada  dibawah naungan  Pemerintah  Provinsi  Jawa  Tengah. LPKIL Ambarawa memiliki beberapa komoditas  yang  dibudidayakan  seperti  ikan nila ( Oreochromis sp . ), ikan karper ( Cyprinus carpio ), ikan koi ( Cyprinus robrofuscus ), ikan komet  ( Carrasius  auratus )  dan  ikan  lele ( Clarias sp.). Sarana prasarana seperti fasilitas laboratorium  pengujian  kesehatan  ikan  yang tergolong lengkap dengan salah satu kegiatan utama yang dilakukan secara intensif di LPKIL Ambarawa  adalah  pembenihan  ikan  nila. Artikel  ini  bertujuan  untuk  mengulas  teknik pembenihan ikan sesuai prosedur yang berlaku di LPKIL Ambarawa.

## METODE PENELITIAN

## Metode Pengumpulan Data
Metode  deskriptif  adalah  suatu  metode yang  menggambarkan  keadaan  atau  kejadian pada suatu daerah tertentu, dalam pengambilan data  dilakukan  tidak  pada  pengumpulan  dan pengambilan  data,  tapi  meliputi  analisis  dan pembahasan  tentang  data  tersebut  dengan tujuan  memberikan  gambaran  secara  umum, sistematis, actual ,  valid  mengenal  fakta  dan sifat-sifat yang ada di lokasi.

## Metode Pengambilan Sampel
Metode  pengambilan  sampel  dilakukan secara  langsung.  Pengambilan  sampel  induk sebanyak  5  ekor  dengan  3  kali  pengulangan
untuk menentukan berat optimul rata-rata tiap induk  yakni  berkisar  antara  0.4-0.87  kg. Pengambilan  sampel  dengan  menggunakan seser induk atau ukuran diameter lubang 3 cm dan  dilakukan  seleksi  induk  ikan  secara  fisik sebelum masa pemijahan.
Seleksi  Induk  dilakukan  secara scoop  net baik  dari  bentuk  tubuh,  jenis  kelamin,  warna tubuh dan pengecekan kesehatan ikan, hal ini dilakukan  untuk  memilih  induk  yang  baik sebelum proses pemijahan sehingga meningkatkan  mutu  kualitas  telur/larva  yang dihasilkan. Secara fisik dapat dilihat berdasarkan  lubang urogenital dan  ciri-ciri kelamin sekundernya (Sumarni, 2018).

## Persiapan Kolam Induk Ikan Nila
Persiapan  kolam  induk  ikan  nila  dengan proses  pembalikan  tanah  kolam  kemudian pemberian  kapur  sebanyak  2  karung  dan pemberian  pupuk  organik  kotoran  burung puyuh  sebanyak  2  drum  biru,  dan  didiamkan selama  ±  3  hari  dan  diisikan  air  sebanyak  ¾ dari  luas  kolam,  hal  ini  diperkuat  dengan pernyataan  Dinas  Kelautan  dan  Perikanan Tulungagung  (2016),  kolam  yang  digunakan dapat bervariasi tergantung ukuran lahan yang ada,  sebelum  induk  ikan  ditebar  tanah  diberi kapur 1 kg/2.5 area dan pupuk kandang 50-60 kg/area dengan ketinggian 70-100 cm dengan air mengalir.

## Pemberian Pakan Ikan Nila
Pemberian pakan ikan nila dilakukan untuk mendukung  pertumbuhan,  perkembangbiakan dan kelangsungan hidupnya. Menurut Sumarni (2018), pakan ikan yang diberikan harus sesuai dengan  kebutuhan  ikan  yang  diberikan  dan kualitas  pakan  karena  sebagai  sumber  nutrisi pada ikan nila, pemberian pakan setiap dua kali sehari pada pagi dan sore hari secara berkala. Berat tubuh ikan meningkat secara optimal jika diberi pakan sebanyak 2,5-4% berat tubuh ikan (Popma  dan  Lovshin,  1994).  Pakan  yang
digunakan  pada  pemberian  pelet  dari  pabrik Japfa Comfeed dengan ukuran 2 dan 0, pakan DO  dengan  ukuran  0-1  mm,  dan  pakan  781 dengan  ukuran  -1,  0,  2  mm  dengan  berat  30 kg/karung. Pakan alami yang digunakan dalam pemeliharaan  benih  ikan  nila  adalah  dengan menggunakan  plankton azolla yang  diberi pupuk  organik  kotoran  burung  puyuh  yang diambil  dari  peternak  burung  puyuh  di Glagahombo, Ambarawa.

## Kegiatan Pembenihan Ikan
Kegiatan  pembenihan  ikan  nila  dilakukan pada  satu  kolam  yang  sama  dengan  kolam pemijahan dengan pengambilan larva ikan nila dari  hasil  perkawinan  yang  dilakukan  secara koloni  atau  masal  secara  alami,  pengambilan larva ikan nila dengan mengunakan seser halus dan dipindahkan ke kolam pemeliharaan benih ikan  nila  (Sarifin et  al., 2014).  Perbandingan induk  yang  dipijahkan  1:3  dimana  populasi jantan 80 dan betina 240.

## Pengelolahan Kualitas Air
Ikan  nila  dapat  tumbuh  dan  berkembang dengan baik pada lingkungan perairan dengan alkalinitas rendah atau netral. Keadaan pH air antara 5 – 11 dapat ditoleransi oleh ikan nila, tetapi pH yang optimal untuk pertumbuhan dan perkembangbiakkan  ikan  ini  adalah  7-  8 (Suryanto, 2010). Suhu yang dapat ditoleransi oleh  ikan  nila  berkisar  25  –  30°C.  Kisaran konsentrasi  oksigen  yang  lebih  aman  dalam budidaya perairan antara 5 – 7 mg/l.

## Pemanenan Ikan
Ikan  nila  dapat  dipanen  pada  umur  3–4 bulan.  Pada  umur  tersebut  bobotnya  sudah mencapai 100 gram/ekor. Jika pasar menghendaki  ikan  yang  berbobot  250 gram/ekor, maka panen dapat dilakukan pada umur 6 bulan. Waktu panen yang baik adalah pada  pagi  hari  atau  sore  hari  karena  keadaan suhu rendah yang dapat menurunkan aktivitas metabolisme tubuh dan gerak ikan

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pengeringan Tanah Kolam
Kolam  pemijahan  dilengkapi  dengan dibuatkannya saluran kemalir untuk mempermudah  saat  pemanenan.  Pada  dasar kolam  ini  dibuat  dengan  arah inlet ke  arah saluran outlet yang  bertujuan  untuk  air  dapat mengalir dan mempermudah pembersihan dan pengeringan  kolam.  Kolam  tersebut  terbuat dari beton dan dasar kolam masih lumpur atau tanah.

## Pembalikan Tanah
Pembalikan tanah kolam dilakukan dengan menggunakan  alat  sorok    yang  terbuat  dari kayu  dan  besi  untuk  membentuk  aliran  air miring  sebagai  jalan  keluar  ikan  ke  arah pengeluaran  air,  tujuannya  agar  tanah  dasar kedap  air  dan  strukturnya  baik.  Menurut Sumarni (2018), dalam persiapan kolam induk ikan  nila  harus  diperhatikan  dengan  baik sebelum  proses  pemijahan  dengan  ketentuan dan  spesifikasi  tertentu.  Kolam  induk  ikan minimal memiliki sepasang saluran outlet dan inlet untuk  mengoptimalkan  kualitas  air  dan memastikan air terus mengalir sehingga kadar oksigen  dan  kebutuhan  induk  ikan  nila terpenuhi  sebagaimana  ikan  nila  memijah secara koloni atau masal dalam 1 kolam yang sama.

## Pengapuran Kolam
Menurut Thunjai et al. (2004), pengapuran mempakan  cara  sederhana  dalam  mengatasi masalah  budidaya  temtama  menetralisir keasaman  dan  meningkatkan  kesadahan, sehingga produktivitas kolam ikan meningkat. Kandungan  kalsium  dan  magnesium  dalam kapur  dapat  diabsorbsi  oleh  biota  akuatik, diadsorbsi  oleh  tanah  atau  terlarut  dalam  air kolam.  Pengapuran  kolam  dilakukan  dengan menggunakan  kapur  2  sak  untuk  satu  kolam dengan  kisaran  ukuran  4-7  meter,  pemberian kapur  ini  dimaksudkan  untuk  memperbaiki
keasaman (pH) tanah dasar kolam. Tanah yang ber-pH rendah dapat menyebabkan rendahnya pH  air  kolam.  Oleh  karena  itu,  perbaikan  pH air  kolam  harus  dimulai  dari  perbaikan  pH tanah dasar kolam. Selain untuk memperbaiki keasaman  dasar  kolam,  kapur  juga  berfungsi sebagai  desinfektan  dan  penyedia  unsur  hara (fosfor) yang dibutuhkan fitoplankton.

## Pemberian Pakan Ikan
Pemberian pakan ikan nila dilakukan untuk mendukung  pertumbuhan,  perkembangbiakan dan kelangsungan hidupnya. Menurut Sumarni (2018), pakan ikan yang diberikan harus sesuai dengan  kebutuhan  ikan  yang  diberikan  dan kualitas  pakan  karena  sebagai  sumber  nutrisi pada ikan nila, pemberian pakan setiap dua kali sehari pada pagi dan sore hari secara berkala.

## Kualitas Air
Ikan  nila  dapat  tumbuh  dan  berkembang dengan baik pada lingkungan perairan dengan alkalinitas rendah atau netral, kualitas air yang diperoleh dari pengukuran suhu, pH, dan DO (Dissolved  Oxygen) dengan  nilai  rata-rata kisaran suhu 24,64 o C, pH 8,06 dan DO  6,98 ppm.  Suhu  mengalami  kenaikan  yang  stabil, pengambilan sampel suhu memiliki nilai 24,6 ±  27,9 o C,  nilai  pH  7,35  ±  9,23  hal  ini disebabkan  karena  perubahan  musim  pada awal bulan Januari 2021 yang mengalami masa peralihan campuran musim hujan dan kemarau dimana kondisi saat siang hari sangat terik, dan menjelang sore hujan lebat maupun sebaliknya,  sehingga  pada  bulan  Januari- Februari mengalami perubahan yang signifikan terhadap perubahan suhu dan pH.

## Pencegahan dan Pengendalian Hama
Hama  yang  menyerang  ikan  nila  pada kolam  di  LPKIL  Ambarawa  yang  telah diidentifikasi yaitu Streptococcus sp, Lernaea sp,  dan Trichodina sp.  Identifikasi  dilakukan dengan  mengambil  sampel  ikan  yang  ada  di kolam  dan  diuji  di  laboratorium  LPKIL
Ambarawa  dengan  menggunakan  mikroskop, alat  bedah,  akuades,  alat  tulis,  lateks  dan masker. Identifikasi penyakit dengan mengambil sampel dari insang ikan nila, sisik ikan nila, dan lendir ekor pada ikan nila, karena faktor anatomi ikan yang mudah terserang dan terpapar  penyakit  dapat  dilihat  berdasarkan ektoparasit  pada  tubuh  ikan  nila.  Pencegahan hama  dapat  dilakukan  pada  tahap  persiapan kolam,  yaitu  dengan  pengeringan  kolam dengan  baik  dan  dengan  pemberian  zat-zat racun.

## Pendederan
Pendederan  benih  ikan  nila  dilakukan selama  pemeliharaan  larva  benih  ikan  nila  di kolam pemeliharaan dengan pemberian pakan pelet  ukuran  -1  dan  0  setelah  4-7  hari pemindahan, pemeliharaan sampai umur benih dengan pemberian pakan pelet 0 dan 1 selama 25 -27 hari untuk ukuran 4-6 cm, 5-7 cm dan 28  –  32  hari  untuk  ukuran  7-9  cm,  9-12  cm dengan pemberian pakan selama 2 kali  sehari setiap  pagi  dan  sore.  Data  pengukuran pertumbuhan  Panjang  benih  ikan  nila  selama periode 3 minggu awal pendedewran ditampilkan pada Gambar 1. Hasil pengukuran terhadap survival  rate,  specific  growth  rate, hatching rate, fertilization rate, dan fekunditas ditampilkan pada Tabel 1.
Gambar  1.  Pertumbuhan  Panjang  benih  ikan nila (20 Januari – 10 Ferbruari)
Pemanenan dilakukan apabila adanya pembeli dengan  kadar  minimal  ukuran  takaran  gelas dengan  isi  100-125  ekor  dengan  ukuran  4-6 cm,  5-7cm.  Ukuran  7-9  cm,  9-12  cm  per  kg dengan isi 150-200 ekor.
Tabel  1.    Hasil  pengukuran  variabel-variabel pembenihan  dan  pemasaran  benih ikan nila

## Pemasaran
Analisis pemasaran dilakukan untuk mengetahui  kelayakan  dalam  kegiatan  usaha dengan  peraturan  dari  Pemerintahan  Provinsi Jawa  Tengah,  di  LPKIL  Ambarawa  memiliki kewajiban  untuk  memberikan  setoran  APBN kepada  Pemerintah  Provinsi  Pusat  sebanyak Rp 60 juta per tahun untuk seluruh komoditas. Pemasaran pada ikan nila yang sesuai dengan hasil penjualan selama masa PKL berlangsung atau 1 bulan memiliki nilai jual Rp 3.500.000,- dengan  minat  penjualan  benih  ikan  nila  pada ukuran ± 3 cm atau mode takaran sebanyak 70 gelas,  dan  pada  ukuran  ±5 cm atau  mode  per
kg  sebanyak  56,9  kg.  Hasil  perhitungan analisis finansial dapat dilihat pada Tabel 1.
Dengan  hasil  perbulan  untuk  ikan  nila sebesar  3,5  juta  rupiah,  maka  jika  dikalikan jangka  waktu  1  tahun  maka  ditargetkan  hasil penjualan  dari  benih  ikan  nila  saja  mencapai kurang lebih 42 juta rupiah per tahunnya. Hal yang  perlu  diperhatikan  pada  awal  bulan Januari-Februari  terjadi  perubahan  cuaca ekstrim  dan  kendala  parasite  yang  dapat menurunkan volume produksi.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Kegiatan  pemijahan  dilakukan  dengan kolam  semi  intensif  dengan  dasar  lumpur karena sifat dari ikan nila yang suka membuat kubangan  atau  sarang  saat  proses  pemijahan. Perbandingan  induk  yang  dipijahkan  1:3 dimana  populasi  jantan  80  dan  betina  240. Penyakit yang menyerang yaitu Streptococcus sp, Lernea sp, dan Trichodina sp, hama yang ada seperti keong, kerang, dan ular.
Pemberian  pakan  dengan  menggunakan pelet bubuk, pelet berukuran -1, 0, 2, dan D0 ukuran 1 dan 2 mm yang ditebarkan setiap pagi dan sore. Perhitungan SR 80,533%, perhitungan SGR 0,047% per hari, perhitungan  HR  86,69%,  perhitungan  FR 79,3%, nilai fekunditas 285,71 butir, perkembangan larva dari minggu ke 0 sampai ke  3  kisaran  angka  0,86  cm  -1,64  cm.  Nilai rata-rata suhu kisaran 24,64 o C, pH 8,06, dan DO 6,98 ppm.
Nilai penjualan benih ikan nila berdasarkan takaran dan kg dengan total pembelian dalam satu bulan sebanyak 70 gelas takaran dan 56,9 kg hasil penjualan ikan nila selama satu bulan Rp.  3.500.000,00-  hasil  pengamatan  dan analisis  kegiatan  pembenihan  di  LKPIL Ambarawa  mampu  menghasilkan  mutu  ikan yang baik.

## Saran
Kegiatan  LPKIL  Ambarawa  perlu  adanya penambahan induk Ikan nila karena hanya dua kolam saja, dan perlu adanya penampungan air baik dalam bentuk bak maupun tandon besar, karena  hanya  menggunakan  arus  penyaring pada  arus outlet dan  saluran  keluar  irigasi kolam  dengan  menggunakan  penyaring  kayu dan  karung  untuk  menghambat  masuknya sampah, sehingga kualitas air tidak mengalami perubahan signifikan akibat perbedaan musim dan  curah  hujan  dengan  adanya  toksik  dari sungai dan kegiatan manusia.

## DAFTAR PUSTAKA
Direktorat Jenderal Perikanan Tangkap [DKP].  2006. Kebijakan  Pengelolaan Sumberdaya Ikan Dalam Rangka Pengelolaan Perikanan Yang Bertanggung Jawab  Sebagai  Upaya  Penanggulangan Konflik Nelayan. Makalah Seminar:
Makassar.
Khairuman  dan  Khairul  A.  2003. Budidaya ikan  Nila  secara  Intensif .  Agromedia Pustaka: Jakarta.
Popma  TJ.  and  Lovshin  LL.  1994. Word Prospect  for  Commercial  Production  of Tilapia. Research and Development Series
No. 41. International Center for Aquaculture and Aquatic.
Sarifin  KT.  Wibowo  D.  Rohmana,  dan Rosellia  S.  2014. Untung  100%  dari Budidaya Udang Galah. Agromedia
Pustaka: Jakarta. Sumarni. 2018. Penerapan Fungsi Manajemen Perencanaan Pembenihan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Untuk Menghasilkan Benih Ikan yang Berkualitas. Jurnal Galung Tropika 7(3): 175-183. Suryanto SR. 2010. Pembenihan dan Pembesaran  Nila .  Penebar  Swadaya: Depok.