## Original Article
DOI : 10.35311/jmpi.v10i1.528
Analisis  Fitokimia  dan  Karakterisasi  Masker  Gel Peel-Off Ekstrak  Etanol Daun Murbei ( Morus alba L.)
Dwi Larasati 1* , Luthfi Septianti Artika Putri 2 , Edhita Putri Daryanti 3 , Arviani 4 , Najmah 4
1 Program Studi Farmasi, Fakultas Kesehatan, Universitas Jenderal Achmad Yani Yogyakarta
2 Program Studi Farmasi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Madani
3 Program Studi Fisioterapi, Fakultas Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Karanganyar
4 Program Studi Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Gorontalo

## ABSTRAK
Daun Morus alba L, yang dikenal sebagai murbei, memiliki efektivitas untuk mengobati jerawat. Komponen  aktif  dalam  daun  murbei,  seperti  tanin,  saponin,  dan  flavonoid,  memiliki  fungsi antibakteri.  Dalam  studi  ini,  ekstrak  etanol dari  daun  murbei  diolah  sebagai  masker gel  peel-off . Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengeksplorasi bagaimana berbagai tingkat konsentrasi ekstrak mempengaruhi  karakteristik  fisik  dari  masker.  Ekstrak  didapatkan  dengan  maserasi menggunakan etanol 70% sebagai pelarut, diikuti dengan skrining fitokimia pada ekstrak tersebut. Konsentrasi ekstrak yang digunakan adalah 3%, 6%, dan 9%. Uji yang dilakukan pada formulasi masker gel  peel-off diantaranya  pemeriksaan  homogenitas,  organoleptis,  pengujian  daya  sebar, pengukuran  pH,  serta  uji  waktu  pengeringan  dan  viskositas.  Hasil  skrining  fitokimia menunjukkan  keberadaan  polifenol,  saponin,  tannin,  alkaloid,  dan  flavonoid  dalam  ekstrak. Dengan konsentrasi yang bervariasi, ekstrak etanol daun murbei berhasil diintegrasikan ke dalam formulasi masker gel peel-off . Evaluasi sifat fisik masker menunjukkan formula memenuhi standar kualitas yang ditetapkan, termasuk dalam hal penampilan fisik, nilai pH, homogenitas, viskositas, daya  sebar,  dan  waktu  pengeringan.  Ditemukan  bahwa  perbedaan  konsentrasi  ekstrak memberikan dampak pada karakteristik fisik masker gel peel-off.
Kata Kunci : Morus alba L, Daun Murbei, , Skrining, Masker gel peel-off , Uji sifat fisik

## ABSTRACT
Morus  alba  L  leaves,  commonly  known  as  mulberry,  are  effective  in  treating  acne.  The  active components  within  mulberry  leaves,  such  as  tannins,  saponins,  and  flavonoids,  function  as antibacterials. This study processed the ethanol extract of mulberry leaves into a peel-off gel mask formulation. The primary objective of this research was to investigate how varying concentrations of the extract affect the physical characteristics of the mask. The extract was obtained through a maceration process using 70% ethanol as the solvent, followed by phytochemical screening of the extract. The concentrations of the extract utilized were 3%, 6%, and 9%. Tests conducted on the peel-off gel mask formulation included homogeneity examination, organoleptic tests, spreadability testing,  pH  measurement,  as  well  as  drying  time  and  viscosity  tests.  Phytochemical  screening revealed the presence of polyphenols, saponins, tannins, alkaloids, and flavonoids in the extract. With varying concentrations, the ethanol extract of mulberry leaves was successfully incorporated into the peel-off gel mask formulation. Evaluation of the physical properties of the mask indicated that the formula met the established quality standards, including physical appearance, pH value, homogeneity,  viscosity,  spreadability,  and  drying  time.  It  was  found  that  the  different concentrations of the extract had an impact on the physical characteristics of the peel-off gel mask.
Keywords: Morus alba L, Mulberry leaves, Screening, Peel-off gel mask, Physical properties test

## PENDAHULUAN
Masalah  kulit  yang  umum  dihadapi  di seluruh  dunia  oleh  remaja  yaitu Acne  vulgaris atau  jerawat.  Jerawat  merupakan  inflamasi kronis  pada  kelenjar  sebasea  yang  disebabkan oleh peningkatan produksi sebum yang dipicu oleh  androgen,  keratinisasi,  inflamasi,  serta infeksi  bakteri  pada  folikel  rambut  rambut (Djuanda, Hamzah and Aisah, 2016); Degitz et al. ,  2007).  Bakteri  yang  bisa  menyebabkan infeksi  jerawat  antara  lain Staphylococcus epidermidis , Propionibacterium acne , dan
Staphylococcus  aureus (Khumaidi,  Nugrahani and Gunawan, 2020).
Jerawat dapat ditangani dengan menggunakan terapi obat sintetik, seperti terapi antibiotik.  Terapi  antibiotik  terdiri  dari  dua jenis,  yaitu  topikal  dan  oral.  Antibiotik  yang biasanya  digunakan  secara  topikal  meliputi eritromisin dan klindamisin, sedangkan antibiotik oral yang umum digunakan meliputi tetrasiklin,  trimethoprim,  dan  sulfametoksazol (Madelina and Sulistiyaningsih, 2018).
Selain itu, obat-obatan sintetik lainnya
Sitasi: Larasati, D., Putri, L. S. A., Daryanti, E. P., Arviani, & Najmah. (2024). Analisis Fitokimia dan Karakterisasi Masker Gel Peel-Off Ekstrak Etanol Daun Murbei (Morus alba L.). Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, 10(1), 328-337
https://doi.org/10.35311/jmpi.v 10i1.528
Submitted: 20 April 2024 Accepted: 15 Juni 2024 Published: 30 Juni 2024
*Penulis Korespondensi: Dwi Larasati
Email: inadirasati@gmail.com Jurnal Mandala Pharmacon
Indonesia is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International
License
yang  dapat  mengatasi  jerawat  antara  lain peroksida,  benzoil,  retinoid,  dan  isotretinoid (Zaenglein et  al. ,  2016).  Penggunaan  obat- obatan  sintetik  ini  dapat  menimbulkan  iritasi, sedangkan  pemakaian  antibiotik  pada  waktu yang  lama  bisa  mengakibatkan  resistensi. Karena  itu,  terapi  jerawat  berbasis  herbal menjadi alternatif untuk mengurangi risiko efek samping  dari  obat  sintetis  (Wardani  & Sulistiyaningsih,  2018).  Daun  murbei  ( Morus alba L) termasuk tanaman herbal yang memiliki potensi mengatasi masalah adanya jerawat.
Studi  fotokimia  menunjukkan  adanya asam  fenolik, flavonoid,  al kaloid,  dan asam  γ - aminobutyric dan terpenoid pada daun murbei (Polumackanycz,  Wesolowski  and  Viapiana, 2021).  Senyawa – senyawa  ini  kemungkinan besar  bertanggung  jawab  atas  bioaktivitas tanaman  murbei.  Diantaranya,  kuersetin, stilbenes,  oxyresveratrol,  dan  resveratrol dilaporkan terdapat pada tanaman murbei dan menunjukkan  aktivitas  sebagai  antioksidan (Chen et al. , 2013).
Selain  bersifat  sebagai  antioksidan, senyawa aktif yang terdapat pada ekstrak daun murbei  berperan  sebagai  antibakteri  melalui pembentukan senyawa kompleks dengan suatu protein  ekstraseluler  yang  akan  mengganggu integrasi di dalam membran sel bakteri (Hastuti et al. , 2012).
Menurut  penelitian  Aliah et  al. (2019), sediaan  gel  ekstrak  etanol  dari  daun  murbei pada  konsentrasi  yaitu  2,  4,  dan  6%  dapat mengihibisi pertumbuhan bakteri Propiobacterium  acne dengan  nilai  daya  hambat berturut-turut  yaitu  15,7,  20,3,  dan  21,7  mm. Temuan ini sejalan dengan penelitian Nurpangesti  (2021)  yang  menghasilkan  daya hambat  terhadap Propiobacterium  acne dan Staphylococcus  epidermidis untuk  sediaan  gel ekstrak  etanol  daun  murbei  konsentrasi  5,  7, dan  9%.  Untuk  mempermudah  penggunaan ekstrak  etanol  daun  murbei  sebagai  terapi jerawat menjadi praktis, dikembangkan menjadi suatu sediaan masker dalam bentuk gel peel-off .
Bentuk gel memungkinkan masker untuk membentuk  lapisan  tipis  yang  merata  di permukaan kulit, memberikan efek oklusi yang
membantu  meningkatkan  hidrasi  kulit.  Oklusi ini  menciptakan  penghalang  yang  mencegah penguapan  air  dari  kulit,  sehingga  menjaga kelembapan lebih lama (Velasco et al. , 2014).
Berbagai  jenis  produk  perawatan  wajah, termasuk masker gel peel-off , tersedia di pasaran (Pramiastuti et al., 2019). Salah satu keunggulan masker jenis ini adalah kemudahan aplikasi dan removal dari wajah (Rahmawanty et al., 2015). Selain  itu,  sediaan  ini  juga  bermanfaat  dalam merangsang  pada  regenerasi  sel  kulit  dan membantu  menghilangkan  sel  kulit  mati (Pratiwi & Wahdaningsih, 2018).
Meskipun  telah  ada  beberapa  penelitian yang  membahas  terkati  ekstrak  etanol  daun murbei efektif bisa menghambat perkembangan  bakteri  penyebab  jerawat  akan tetapi informasi tentang formulasi pada masker gel  peel-off dari  ekstrak  etanol  daun  murbei tersebut  masih  terbatas.  Keterbatasan  ini menjadi  daya  tarik  bagi  peneliti  untuk mengembangakan dan mengoptimalkan formulasi dari masker gel peel-off ekstrak etanol daun murbei pada konsentrasi yang tepat, dan karakteristik yang optimal.

## METODE PENELITIAN
Alat
Alat – alat yang dipakai yaitu Viskometer Brookfield  DV1(Ametek),  Timbangan  Analitik (Mettler  Toledo),  Waterbath  (LabTech), Digital Magnetic  Hot  Plate  Stirrer (Ika)  dan  pH  meter (Hanna Instrument).

## Bahan
Bahan  yang  digunakan  adalah  serbuk simplisia dari daun murbei ( Morus alba L) (CV. Lansida Group), polyvinyl alcohol (PVA), hidroxy propyl  methyl  cellulose (HPMC),  propilenglikol (General Labora, Yogyakarta Indonesia), etanol 70%  (Merck),  metil  paraben, oleum  rossae (CV. Aloin Labora), aquades (Brataco), HCl (Merck, Darmstadt, Jerman), serbuk Mg (Merck), FeCl 3 (Merck).

## Pembuatan Ekstrak
Dalam penelitian ini, ekstraksi dilakukan menggunakan  teknik  maserasi.  Serbuk  daun murbei  ditempatkan  dalam  wadah  maserasi dan  dicampur  dengan  etanol  70%  dalam perbandingan  yaitu  1:10.  Wadah  ditutup  dan
disimpan  di  dalam  ruangan  yang  tertutup (Nurpangesti, 2021a). Proses berlangsung 3 hari sesekali  diaduk  kemudian  disaring  lalu dilakukan  remaserasi  lagi  selama  2  hari. Larutan  dipekatkan  dengan waterbath sampai menjadi  ekstrak  kental  (Aliah et  al. ,  2019). Kemudian  dianalisis  secara  organoleptik dengan memperhatikan bentuk, aroma, warna, dan  rasa.  Rendemen  dihitung  menggunakan formula :
% Rendemen dari ekstrak :
bobot dari ekstrak yang dihasilkan
bobot awal dari simplisia
𝑥 100%

## Pemeriksaan Fitokimia
Pemeriksaan
fitokimia bertujuan mengidentifikasi kandungan dari senyawa aktif dari ekstrak.
1. Pengujian Flavonoid
Dua mililiter ekstrak sampel ditempatkan  ke  tabung  reaksi,  diikuti  dengan penambahan  serbuk  Mg  dan  HCl  pekat sebanyak 1 mL. Kandungan flavonoid ditunjukkan jika larutan mengalami perubahan warna  dari  merah  jingga  hingga  ungu (Mabruroh et al. , 2019).
2. Pengujian Alkaloid
Larutan  uji  sejumlah  2  ml  dilakukan penguapan  sampai  tersisa  residu.  Residu tersebut dilarutkan dengan HCl 2N sebanyak 5
mL.  Larutan  tersebut  kemudian  ditambahkan dengan pereaksi dragendorff 3 tetes. Keberadaan alkaloid ditandai dengan endapan jingga (Mabruroh et al. , 2019).
3. Pengujian Saponin
Sejumlah  10  ml  air  yang  panas ditambahkan ke dalam ekstrak sebanyak 2-3 ml lalu didinginkan. Pengocokan larutan dilakukan  10  detik,  ditambahkan  HCl  2N  1 tetes. Busa stabil dengan tinggi 1-10 cm dalam waktu 10 menit menunjukkan adanya kandungan saponin (Mabruroh et al. , 2019).
4. Pengujian Polifenol
Sejumlah  1  ml  ekstrak  ditempatkan  di tabung  reaksi,  dilarutkan  dengan  air  2  ml, ditambahkan larutan FeCl 3 10% 3 tetes.  Adanya perubahan warna menjadi biru gelap atau hijau gelap,  menunjukkan  kandungan  polifenol (Cahyani et al. , 2019).
5. Pengujian Tanin
3  ml  esktrak  ditempatkan  ke  dalam tabung reaksi, dincerkan dengan air, kemudian dicampur dengan larutan gelatin. Pembentukan  endapan  putih  menandakan adanya tanin (Sawunggaling et al. , 2020).
Pembuatan Masker Gel Peel-Off 1. Formulasi Sediaan Masker Gel Peel-Off
Berikut  merupakan  formulasi  hasil modifikasi berdasarkan penelitian Pradiningsih & Mahida (2019) termuat pada Tabel 1.
Tabel 1. Formula No. Nama Bahan Kelompok Fungsi F0(g) F1(g) F2(g) F3(g) 1 Ekstrak daun murbei 0 3 6 9 Zat aktif 2 PVA 12 12 12 12 Film-forming agent 3 HPMC 1 1 1 1 Peningkat viskositas 4 Metil Paraben 0,2 0,2 0,2 0,2 Pengawet 5 Propilenglikol 10 10 10 10 Humektan 6 Oleum rosae tetes 5 5 5 5 Corrigen odoris 7 Aquades ad 100 100 100 100 Pelarut
2. Pembuatan Sediaan Masker Gel Peel-Off Semua  komponen  ditimbang  sesuai takaran.  Pertama  untuk  PVA  digerus  agar menjadi  lebih  halus  dan  direndam  dengan aquades  panas.  Hangatkan  campuran  di  atas
penangas air hingga suhu mencapai ≥ 90 ℃ dan biarkan mengembang dengan sempurna sambil diaduk.  Propilenglikol  dilarutkan  dengan  air mendidih,  lalu  campurkan  dengan  PVA  yang telah mengembang (massa 1).
HPMC  digerus  terlebih  dahulu  dan direndam  dengan  aquades  dingin  hingga mengembang  (massa  2).  Gabungkan  massa  1 dan  massa  2,  aduk  hingga  rata.  Metil  paraben dilarutkan dengan aquades panas dan kemudian dicampurkan dengan massa 2, aduk hingga  merata  (massa  3).  Pada  formulasi  I, tambahkan  ekstrak  daun  murbei  dengan konsentrasi  3%,  pada  formulasi  II  tambahkan ekstrak  daun  murbei  dengan  konsentrasi  6%, dan pada formulasi III tambahkan ekstrak daun murbei dengan konsentrasi 9%.
Gunakan sisa aquades untuk melarutkan  ekstrak  kental  daun  murbei,  aduk hingga  merata.  Campurkan  ekstrak  daun murbei  dengan  massa  3,  tambahkan  5  tetes oleum rosae , dan aduk hingga merata (Septiani et al. 2011;  Tambunan  2019;  Tanjung  &  Rokaeti 2020).

## Evaluasi Sifat Fisik dari Masker
1. Organoleptik Uji organoleptik sebagai berikut observasi  bentuk,  aroma,  dan  warna  sediaan masker dengan visual (Pratiwi &
Wahdaningsih, 2018).
2. Homogenitas
Masker diletakkan pada plat kaca objek. Masker  dianggap  homogen  jika  tidak  terdapat butiran kasar (Tambunan & Sulaiman, 2018). 3. pH Masker seberat 1 g diencerkan dalam 10 mL aquades. Sampel tersebut diuji dengan pH meter.  Sediaan  yang  optimal  mempunyai kisaran  pH  yang  tepat  yaitu  4,5-6,5  (Rahmi, 2016).
4. Waktu Pengeringan
Uji dikerjakan dengan mengoleskan 1 g masker pada punggung tangan dan mengamati waktu  yang  dibutuhkan  masker  mengering.
Masker mengering dalam rentang waktu 15-30 menit (Pratiwi & Wahdaningsih, 2018). 5. Kemampuan Penyebaran
Masker  seberat  1  g  ditimbang  dan ditempatkan di plat object glass , ditutup dengan object glass lainnya. Selanjutnya diberi beban 100 g  dan  diameter  diukur  setelah    satu  menit (Rompis, Yamlean and Lolo, 2019).
6. Viskositas
Viskositas diukur denga alat Viscometer tipe Brookfield .  Sampel  dimasukkan  dalam beaker kaca, lalu alat dihidupkan. Spindle No.7 dipasang  dan  diletakkan  tepat  di  tengah sediaan dengan kecepatan pembacaan 20 rpm.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Ekstrak dari Daun Murbei
Ekstrak  dari  daun  murbei  yang didapatkan yaitu ekstrak kental dengan warna hijau  kecoklatan,  nilai  pH  6.  Berat  ekstrak didapatkan sebesar 66,65gram dengan presentase  rendemen  sebesar  9,52%.  Hasil rendemen  dari  ekstraksi  daun  murbei  melalui metode  maserasi  sesuai  dengan  standar kualitas  yang  ditetapkan  Farmakope  Herbal Indonesia (Depkes RI, 2017). Jumlah rendemen ini  mencerminkan  jumlah  komponen  yang berhasil diekstraksi dari simplisia daun murbei. Semakin  besar  nilai  dari  rendemen  ekstrak, semakin  besar  komponen  yang  berhasil diekstraki. Namun, rendemen ini belum secara langsung  mencerminkan  kandungan  senyawa aktif di dalam ekstrak.

## Pemeriksaan Fitokimia
Pemeriksaan  fitokimia  yang  dikerjakan berupa  flavonoid,  alkaloid,  saponin,  polifenol dan  tanin.  Tujuan  dari  pemeriksaan  fitokimia ini  adalah  untuk  uji  kualitatif  kandungan senyawa  metabolit  sekunder  yang  terdapat  di ekstrak. Tabel 2. Hasil Skrining kandungan Fitokimia No.  Senyawa Pereaksi Hasil Ket 1 Saponin Aquades, HCl konsentrasi 2 N Busa stabil selama 10 menit + 2 Alkaloid Dragendorff Endapan merah jingga + 3 Polifenol FeCl 3 Perubahan menjadi warna hijau kehitaman + 4 Flavonoid Serbuk Mg, HCl pekat Warna jingga + 5 Tanin Gelatin Terbentuk endapan putih +
Keterangan: (+)  Positif mengandung metabolit sekunder
Berdasarkan tabel 2, ekstrak etanol 70% dari  daun  murbei  menunjukkan  hasil  positif untuk  flavonoid  terlihat  warna  jingga  bila ditambah  Mg  serbuk  dan  HCl.  Warna  jingga karena  pembentukan  garam  flavilium  yang terjadi akibat reaksi antara Mg serbuk dan inti benzopiron  pada  struktur  flavonoid  direduksi oleh HCl (Illing, Safitri and Erfiana, 2017).
Dalam identifikasi alkaloid memperlihatkan  hasil  yang  positif  yaitu munculnya  endapan  yang  berwarna  merah jingga ketika dimasukkan dragendorff.
Sebelum  pemberian  pereaksi  dragendorff, ekstrak kental daun murbei dilarutkan dengan HCl 2N untuk mengekstraksi senyawa alkaloid yang  terkandung  di  dalamnya.  Alkaloid  yang bersifat  basa  akan  membentuk  garam  saat ditambahkan  asam  seperti  HCl,  alkaloid terpisah  dari  bagian  lain  yang  ikut  terekstrak dan didistribusikan dalam fase asam (Meigaria, Mudianta  and  Martiningsih,  2016).  Endapan merah jingga yang terbentuk setelah penambahan pereaksi dragendorff dikarenakan ion  K + dari  kalium  tetraiodobismutat  berasal dari  dragendorff  bisa  membentuk  ikatan dengan  nitrogen  dari  struktur  alkaloid selanjutnya terbentuk kompleks kalium- alkaloid  yang  mengendap  (Haryati,  Saleh  and Erwin, 2015).
Dalam
identifikasi saponin, menunjukkan  hasil  positif  berupa  busa  yang stabil  dalam  10  menit  setelah  ekstrak  dikocok dengan  aquades  panas  dan  ditambahkan  HCl 2N.  Saponin  memiliki  struktur  glikosida dengan  gugus  non  polar  dan  polar  meliputi gugus steroid atau terpenoid yang bersifat aktif permukaan, saat dikocok dengan air membentuk misel.
Gugus  polar  di  misel,  menghadap  ke luar  dikarenakan  berikatan  dengan  air, sedangkan  bagian  gugus  non-polar  yang bersifat hidrofobik pada menghadap ke dalam karena  tidak  berikatan  dengan  air  sehingga membentuk  busa-busa  (Agustina,  Ruslan  and Wiraningtyas,  2016).  Pengujian  dilakukan dengan  aquades  panas  untuk  meningkatkan kelarutan  saponin  dalam  air  kemudian penambahan  dari  HCl  untuk  menambah
kepolaran,  selanjutnya  terbentuk  busa  stabil (Wulan  Kusumo et  al. ,  2022;  Agustina et  al. , 2016).
Dalam  identifikasi  polifenol,  ekstrak daun murbei menunjukkan hasil positif setelah penambahan  FeCl 3 10%  dengan  perubahan warna  menjadi  hijau  kehitaman.  Warna tersebut disebabkan oleh reaksi antara ion Fe 3+ dari larutan FeCl 3 dengan gugus hidroksil pada senyawa  fenol  sehingga  terjadi  pembentukan senyawa  kompleks  berwarna  hijau  kehitaman kehitaman (Prayoga, Nocianitri and Puspawati, 2019).
Identifikasi  tannin  pad  ekstrak  daun murbei  menunjukkan  hasil  positif  melalui pembentukan endapan putih setelah penambahan  larutan  gelatin.  Tanin  adalah senyawa  yang  memiliki  kemampuan  untuk menggumpalkan protein. Endapan putih yang terbentuk  merupakan  hasil  dari  reaksi  antara tanin dan gelatin (Mauludiyah, Darusman and Darma, 2020).
Skrining  fitokimia  pada  penelitian  ini sejalan dengan temuan Syahruddin et al. , (2019) bahwa ekstrak etanol daun murbei mengandung senyawa seperti saponin, steroid, terpenoid, tanin, alkaloid, dan flavonoid. Pada penelitian  ini  dilakukan  pembuatan  sediaan masker gel peel-off dengan variasi ekstrak etanol daun  murbei  yaitu  F0=0%,  F1=3%,  F2=6%, F3=9%.
Pemilihan  konsentrasi  ekstrak  daun murbei yang digunakan didukung oleh hasil uji daya  hambat  antibakteri  pada  penelitian menunjukkan  bahwa  ekstrak  murbei  pada konsentrasi 2%, 4%, dan 6% memiliki aktivitas penghambatan  bakteri  dengan  diameter  zona hambat terhadap bakteri Propianibacterium acne masing-masing 15,7, 20,3, dan 21,7 mm. Ekstrak dengan  konsentrasi  4%  dan  6%  menunjukkan zona  hambat  yang  kuat  dengan  rentang  lebih dari 20 mm (Aliah et al. , 2019). Penelitian terkait konsentrasi  dari  ekstrak  daun  murbei  5%,  7% dan  9%  menunjukkan  memiliki  aktivitas  yang baik  sebagai  antibakteri  dengan  kategoti  zona hambat yang kuat (Nurpangesti, 2021). Setelah pemilihan  konsentrasi  ekstrak  daun  murbei, dilakukan  evaluasi  sediaan  masker  gel peel-off
meliputi pengamatan homogenitas,
pengamatan       organoleptis,    pengukuran pH, viskositas, pengujian daya sebar dan pengamatan waktu sediaan mengering. Berikut ini adalah pembahasan hasil uji:

## Uji Organoleptis
Pengujian  organoleptis  dari  masker dikerjakan  dengan  mengamati  aroma,  warna, dan teksturnya, adapun hasil pengujian seperti terlihat pada Tabel 3 dan Gambar 1.
Tabel 3. Hasil Uji Organoleptis No. Formulasi Masker Gel Parameter uji Tekstur Aroma Warna 1 F0 * Rosae - 2 F1 ** Rosae + 3 F2 *** Rosae ++ 4 F3 **** Rosae +++
Keterangan:   (*) Sedikit encer; (**) Kental; (***) Lebih kental; (****)  Sangat kental; (-) Putih bening; (+) Hijau kecoklatan; (++) Hijau kecoklatan lebih pekat; (+++) Hijau kecoklatan sangat pekat
Gambar 1. Penampakan Organoleptis
Pengujian  organoleptis  pada  masker menghasilkan variasi warna serta tekstur akibat perbedaan konsentrasi ekstrak. Namun, aroma pada  semua  formulasi  memiliki  aroma  khas rosae  karena  penggunaan  pewangi  atau Corrigen odoris . F0 memiliki warna putih bening karena tidak adanya kandungan ekstrak etanol daun  murbei  dengan  tekstur  yang  lebih  cair dibandingkan F1, F2, dan F3. Sementara itu, F1, F2,  dan  F3  menampilkan  warna  hijau kecoklatan dengan perbedaan intensitas warna dan viskositas yang disebabkan oleh peningkatan konsentrasi dari ekstrak.
Peningkatan  konsentrasi  ekstrak  juga  dapat
menyebabkan perbedaan intensitas warna dan viskositas.  Semakin tinggi  konsentrasi ekstrak, warna  masker  menjadi  lebih  intens  dan viskositasnya meningkat.

## Uji Homogenitas
Evaluasi keefektifan pencampuran
bahan dalam formula masker saat penggunaannya  dilakukan  dengan  pengujian homogenitas  (Arviani,  Larasati  and  Fitriani, 2022;  Putriani et  al. ,  2022).  Sediaan  yang homogen  memungkinkan  penyerapan  yang merata  saat  diaplikasikan  pada  kulit  (Annisa, Kawareng and Indriyanti, 2021).
Tabel 4. Hasil Uji Homogenitas No. Formulasi Masker Gel Hasil Pengamatan 1 F0 Homogen 2 F1 Homogen 3 F2 Homogen 4 F3 Homogen Berdasarkan  Tabel  4  di  formulasi    dari F0, F1, F2, dan F3 tidak ada partikel atau butiran yang
kasar sehingga menghasilkan
homogenitas yang baik (Tambunan &
Sulaiman,  2018).  Temuan  ini  bersesuaian dengan  penelitian  Nurhikma et  al. (2023)  yang menegaskan  bahwa  kualitas  homogenitas sediaan dapat dilihat dari ketiadaan
penggumpalan,  tekstur  seragam  dan  butiran kasar pada sediaan.
Uji pH pH  masker  memiliki  rentang  nilai antara 6,10 - 6,28. Pada formulasi F1, F2, dan F3 menunjukkan terjadinya penurunan pH setelah  dilakukan  penambahan  ekstrak dalam  masker.  Akan  tetapi  nilai  pH  antar formula  tidak  memiliki  perbedaan  yang
bermakna  (p>0,05),  adanya  perbedaan konsentrasi  ekstrak  daun  murbei  tidak menyebabkan perbedaan nilai pH. Nilai pH masker  antara  4,5  -  6,5  termasuk  aman disebabkan  sesuai  pH  pada  kulit  wajah (Anief, 1997).
Pemeriksaan  tingkat  keasaman  (pH) masker ditunjukkan dalam tabel 5 yang ada di bawah.
Tabel 5. Pengujian pH No. Formulasi Rata-rata±SD 1 F0 6,48 ± 0,129 2 F1 6,12 ± 0,173 3 F2 6,10 ± 0,00 4 F3 6,28 ± 0,267
Temuan  ini  sejalan  dengan  pendapat Rahmi  (2016)  yaitu  pH  masker gel  peel-off sebaiknya  berada  pada  rentang  pH  kulit.  pH yang sesuai membantu menjaga keseimbangan alami  kulit,  mencegah  iritasi,  dan  memastikan bahwa bahan aktif dalam masker dapat bekerja secara efektif tanpa merusak lapisan pelindung kulit.  Bila  sediaan  farmasi  pHnya  sangat  basa akan mengakibatkan kering di kulit, sementara dengan pH yang sangat asam maka kulit akan
terjadi  iritasi  (Setiawati  &  Sukmawati,  2018). Hasil  uji  pH  menunjukkan  bahwa  masker  gel peel-off memiliki pH dalam rentang yang dapat diterima, menunjukkan kesesuaian penggunaannya pada kulit.

## Uji Daya Sebar
Pengujian  ini  bertujuan  menentukan seberapa  luas  area  gel  bisa  menyebar  dan merata saat digunakan (Wahyuni et al. , 2019).
Tabel 6.  Uji Daya Sebar
No. Formulasi dari Masker Rata-rata (cm) ±SD 1 F0 5,76 ± 0,20 2 F1 5,33 ± 0,02 3 F2 5,20 ± 0,05 4 F3 5,03 ± 0,05
Berdasarkan  tabel,  semua  sediaan menghasilkan  daya  sebar  5-6  cm.  Hasil  ini memenuhi  nilai  daya  sebar  sediaan  topikal diantara  5,0-7,0  cm  (Garg  et  al.,  2002).  Hal  ini sejalan dengan pada artikel Saputra et al. (2019) yaitu syarat daya sebar dari sediaan masker gel peel-off yang  bagus  adalah  5-7  cm.  Adanya variasi dari nilai daya sebar di masker gel peel- off ekstrak  daun  murbei  disebabkan  oleh peningkatan konsentrasi ekstrak yang menyebabkan daya sebar menjadi lebih rendah (p<0,05).
Penurunan    nilai  ini  dikarenakan peningkatan  dari    konsentrasi  ekstrak  yang mengurangi  kadar  air,  membuat  masker menjadi  lebih  kental  (Ulandari  &  Sugihartini, 2020).  Jika  sediaan  memiliki  daya  sebar  yang baik  atau  memenuhi  standar,  maka  saat pengaplikasian  dapat  menjangkau  seluruh permukaan  kulit  dan  memberikan  efek  yang diinginkan.  Sebaliknya,  masker  yang  lebih kental memerlukan lebih banyak tekanan untuk diratakan,  mengurangi  kemampuannya  untuk menyebar  dengan  mudah  serta  membuat
aplikasi  menjadi  kurang  nyaman  dan  efisien (Toibah & Marisa, 2017).
Penelitian  ini  bersesuaian  terhadap pengujian  yang  dikerjakan  Khairunnisa  (2018) pada  ekstrak  dari  biji  jagung  0%,  1%,  3%,  dan 5%.  Berdasarkan  hasil  pengujian  bahwa  daya sebar  semakin  menurun,  seiring  dengan semakin tinggi konsentrasi ekstrak biji jagung.

## Uji Waktu Mengering
Rentang waktu masker untuk mengering  pada  kulit  dilakukan  dengan menentukan pengujian daya mengering (Pratiwi & Wahdaningsih, 2018).
Tabel 7. Uji Waktu Mengering
No. Formulasi dari Masker Waktu Mengering (Menit) Rata-rata±SD 1 F0 24±1 2 F1 25±0,57 3 F2 27±0,57 4 F3 29±0,57
Hasil  pengujian  waktu  mongering menunjukkan bahwa formulasi pada F0, F1, F2, dan F3  mengering dalam  rentang  waktu  23-30 menit,  yang  sesuai  dengan  syarat  waktu pengeringan  yang  ideal  antara  15-30  menit (Shai et  al., 2009).  Hal  ini  berseuaian  dengan penelitian Pratiwi & Wahdaningsih (2018) yang menetapkan waktu pengeringan masker berkisar antara 15-30 menit. Waktu pengeringan  masker  yang  dibutuhkan  dalam penelitian  ini  dipengaruhi  oleh  konsentrasi ekstrak daun murbei yang ditambahkan.
Jika  konsentrasi  ekstrak  daun  murbei semakin  tinggi  maka  semakin  lama  masker mongering  (p<0,05).  Penambahan  ekstrak memerlukan waktu lebih lama untuk penetrasi zat  aktif  ke  dalam  kulit,  dan  kandungan  air dalam  ekstrak  juga  mempengaruhi  lamanya waktu pengeringan masker pada kulit (Rompis, Yamlean  and  Lolo,  2019;  Adhayanti,  Arpiwi and Darsini, 2022; Larasati, Sevija and Nugraha, 2022). Oleh karena itu, peningkatan konsentrasi ekstrak  tidak  hanya  meningkatkan  manfaat bahan  aktif  tetapi  juga  mempengaruhi  durasi keseluruhan  pengeringan  masker,  yang  harus
diperhatikan  untuk  kenyamanan  pengguna dan efektivitas produk.

## Uji Viskositas
Viskositas  yang  baik  membuat  suatu sediaan  menjadi  mudah  dioleskan  dan menempel baik di kulit. Konsistensi yang tinggi dalam  sediaan  dapat  mempengaruhi  aplikasi oleh  pengguna  serta  distribusi  zat  aktif  dalam produk  tersebut  (Pratiwi  &  Wahdaningsih, 2018).  Uji  kekentalan  gel  atau  viskositas menggunakan Viscometer tipe Brookfield dengan pembacaan pada kecepatan 50 rpm dan spindle No.  7.  Semakin  tinggi  viskositas  sediaan  gel, semakin baik kemampuan daya tahannya.
Penurunan viskositas bisa terjadi disebabkan penyimpanan di suhu yang tinggi. Suhu yang meningkat bisa meningkatkan jarak antar partikel, menurunkan gaya antar partikel, dan  mengakibatkan  penurunan  viskositas. Hasil pengujian menunjukkan bahwa Formula F1 3%, F2 6%, dan F3 9% memenuhi persyaratan dari standar pada SNI 16-4399-1996 yaitu nilai viskositas gel 2000-50000 cps.
Tabel 8. Uji Viskositas No. Formulasi dari Masker Viskositas (cP) 1 F0 40.800 2 F1 20.900 3 F2 23.200 4 F3 48.600

## KESIMPULAN
Hasil  studi  ini  menunjukkan  bahwa ekstrak  daun  murbei  dengan  konsentrasi  3%, 6%,  dan  9%  berhasil  memenuhi  standar  yang ditetapkan untuk penampilan fisik, konsistensi, pH, kemampuan penyebaran, serta waktu dan viskositas  pengeringan  yang  optimal.  Oleh sebab  itu,  ekstrak  ini  cocok  diaplikasikan menjadi masker gel peel-off. Tingkat konsentrasi ekstrak  memiliki  pengaruh  pada  sifat  fisik  di masker gel peel-off tersebut.
Peningkatan konsentrasi ekstrak berbanding  lurus  dengan  perubahan  dalam aspek  organoleptik,  termasuk  variasi  warna dan tekstur, naiknya nilai pH, serta penurunan efektivitas penyebaran dan waktu pengeringan yang lebih lama.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  kepada  semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Adhayanti, E., Arpiwi, N. L. and Darsini, N. N.
(2022)  ‘Formulasi  Sediaan  Masker  Gel Peel-off  Ekstrak  Daun  Kelor  (Moringa oleifera  Lam.)  dan  Minyak  Atsiri  Serai Wangi (Cymbopogon nardus L. Rendle)’, Metamorfosa:  Journal  of  Biological  Sciences , 9(1), p. 101.
Agustina,  S.,  Ruslan  and  Wiraningtyas,  A.
(2016) ‘Skrining Fitokimia Tanaman Obat Di  Kabupaten  Bima’, Cakra  Kimia (Indonesian E-Journal Of Applied Chemistry) , 4(1), pp. 71 – 76.
Aliah,  A.  I. et  al. (2019)  ‘Uji  Daya  Hambat Formula Gel Ekstrak Etanol Daun Murbei (Morus  alba  L.)  Sebagai  Anti  Acne Terhadap Bakteri Propionibacterium acne.’, Jurnal  Farmasi  Galenika  (Galenika Journal of Pharmacy) ( , 5(2), pp. 206 – 213.
Annisa, A., Kawareng, A. T. and Indriyanti, N.
(2021)  ‘Formulasi  Sediaan  Masker  Gel Peel  Off  dari  Minyak  Atsiri  Sereh (Cymbopogon  citratus)’, Proceeding  of Mulawarman  Pharmaceuticals  Conferences , 14, pp. 348 – 353.
Arviani,  Larasati,  D.  and  Fitriani,  M.  (2022)
‘ Formulasi  Masker  Gel  Peel-Off  Minyak Biji Kelor ( Moringa oleifera ) Formulation of  Moringa  Seed  Peel-Off  Gel  Mask (Moringa oleifera )’, JurnalKesehatanMadaniMedika ,  13(02),  pp.
247 – 251.
Cahyani,  N.  P.  S.  E. et  al. (2019)  ‘ Karakteristik Dan  Skrining  Fitokimia  Ekstrak  Etanol 70% Batang Kepuh (Sterculia f oetida L.)’, Jurnal Kimia , 13(1), p. 22. d
Chen,  Y. et  al. (2013)  ‘Morus  alba  and  active compound  oxyresveratrol  exert  anti- inflammatory  activity  via  inhibition  of leukocyte  migration  involving  MEK  / ERK  signaling’, BMC  Complementary  and Alternative Medicine 2013, 13(45), pp. 1 – 10. Degitz,  K. et  al. (2007)  ‘Pathophysiology  of acne’, JDDG - Journal of the German Society of Dermatology , 5(4), pp. 316 – 323.
Depkes  RI  (2017)  ‘Formularies’, Pills  and  the Public Purse , pp. 97 – 103.
Djuanda,  A.,  Hamzah,  M.  and Aisah,  S. (2016) Ilmu penyakit kulit dan kelamin edisi kelima ,
Jakarta: Balai penerbit FKUI .
Haryati,    nur  aini,  Saleh,  C.  and  Erwin  (2015) ‘ Uji  Toksisitas  Dan  Aktivitas  Antibakteri Ekstrak  Daun  Merah  Tanaman  Pucuk Merah  (  Syzygium  myrtifolium  Walp  .) Terhadap  Bakteri  Staphylococcus  aureus Dan Escherichia coli’, pp. 35– 40.
Hastuti,  U.  S. et  al. (2012)  ‘Daya  Antibakteri Ekstrak  Daun  Dan  Buah  Murbei(Morus alba L.) Terhadap Staphylococcus aureus Dan  Shigella  dysenteriae’,  in Proceeding Biology Education Conference , pp. 529 – 534.
Illing,  I.,  Safitri,  W.  and  Erfiana  (2017)  ‘Uji Fitokimia  Ekstrak  Buah  Degen’, Jurnal Dinamika , 8(1), pp. 66 – 84.

## Khairunnisa (2018) ‘Formulasi Sediaan Masker
Gel Ekstrak Etanol Biji Jagung (Zea mays L.)’, Karya Tulis Ilmiah , pp. 1 – 53.
Khumaidi, A., Nugrahani, A. W. and Gunawan,
F.  (2020)  ‘Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak Etanol Daun Kapas (Gossypium
barbadense  L.)  terhadap  Staphylococcus epidermidis dan Propionibacterium acnes’, Jurnal Farmasi Udayana , 9(1), p. 52. doi: 10.24843/jfu.2020.v09.i01.p08.
Larasati, D., Sevija, A. S. and Nugraha, M. (2022) ‘ Karakterisasi  Fisik  Dan  Uji  Hedonik Masker  Gel  Peel-Off  Ekstrak  Kulit  Buah Naga (Hylocereus  polyrhizus)’, Jurnal Kesehatan  Madani  Medika  (JKMM) ,  13(2), pp. 305 – 314.
Mabruroh, E. Q. et al. (201 9) ‘Indonesian Journal of Chemical Science Isolasi dan Identifikasi  Senyawa  Flavonoid  dari Daun  Murbei  (  Morus  alba  Linn  )’, Indonesian Journal of Chemical Science , 8(1), pp. 16 – 22.
Madelina,  W.  and  Sulistiyaningsih  (2018)
‘Review:  Resistensi  Antibiotik  pa da
Terapi Pengobatan Jerawat’, Jurnal
Farmaka , 16(2), pp. 105 – 117.
Mauludiyah, E. N., Darusman, F. and Darma, G.
C. E. (2020) ‘Skrining Fitokimia Senyawa Metabolit  Sekunder  dari  Simplisia  dan Ekstrak Air Daun Bidara Arab (Ziziphus spina- christi  L.)’, Prosiding  Farmasi ,  pp. 1084 – 1089.

## Meigaria,  komang mirah, Mudianta,  i wayan
and  Martiningsih,    ni  wayan  (2016) ‘ Skrining  Fitokimia  Dan  Uji  Aktivitas Antioksidan Ekstrak Aseton Daun Kelor ( Moringa  Oleifera  )  Komang  Mirah Meigaria,  I  Wayan  Mudianta,  Ni  Wayan M artiningsih’, 10(1), pp. 1– 11.
Nurhikma,  E. et  al. (2023)  ‘Formulasi  Sediaan Masker Gel Peel Off Ekstrak Daun Walay (Meistera  Chinensis)  Asal  Sulawesi Tenggara’,
Jurnal Kedokteran dan Kesehatan : Publikasi Ilmiah Fakultas Kedokteran Universitas Sriwijaya , 10(2), pp. 141 – 148.
Nurpangesti,  A.  D.  (2021) Formulasi  dan  Uji Aktivitas  Gel  Jerawat  Ekstrak  Etanol  Daun
Murbei  (Morus  alba  L.)  Terhadap  Bakteri Staphylococcus Epidermis Dan Propionibacterium Acne .
Polumackanycz,  M.,  Wesolowski,  M.  and
Viapiana,  A.  (2021 )  ‘Morus  alba  L  .  and Morus  nigra  L  .  Leaves  as  a  Promising Food Source of Phenolic Compounds with Antioxidant  Activity’, Plant  Foods  for Human  Nutrition ,  76,  pp.  458 – 465.  doi:
10.1007/s11130-021-00922-7.

## Pradiningsih, A. and Mahida, N. M. (2019) ‘Uji
Formulasi  Sediaan  Masker  Gel  Peel  Off Ekstrak Daun Pepaya (Carica papaya L.)’,
Fitofarmaka , 9(1), pp. 48 – 55.
Pratiwi,  L.  and  Wahdaningsih,  S.  (2018) ‘ Formulasi  Dan  Aktivitas  Antioksidan Masker  Wajah  Gel  Peel  Off  Ekstrak Metanol Buah Pepaya (Carica papaya L.)’, Jurnal  Farmasi  Medica/Pharmacy  Medical Journal (PMJ) , 1(2), pp. 50 – 62.
Prayoga,  D.  G.  E.,  Nocianitri,  K.  A.  and Puspawati,  N.  N.  (2019)  ‘ Identifikasi Senyawa Fitokimia Dan Aktivitas Antioksidan  Ekstrak  Kasar  Daun  Pepe (Gymnema reticulatum Br.) Pada Berbagai  Jenis  Pelarut  Identification  of Phytochemical Compounds and
Antioxidant  Activity  of  Pepe  Leaves (Gymnema reticulatum Br.) Crude Extract in Var ious Solvent Types’, Jurnal Ilmu dan Teknologi , 8(2), pp. 111 – 121.
Putriani,  K. et  al. (2022)  ‘ Evaluasi  Sediaan Masker  Gel  Peel-Off  Kombinasi  Ekstrak Daun  Mangga  Bacang  (  Mangifera Foetida  )  Dan  Daun  Salam  (  Syzygium Polyanthum ) Evaluation Of The Peel-Off Gel  Mask  Preparation  Combination  Of Mango Bacang ( Mangifera Foetida ) And Bay Leaf Extract (’, Jurnal Riset Kefarmasian Indonesia , 4(1), pp. 111 – 123.

## Rahmi,  A.  (2016)  ‘Formulasi  dan  Evaluasi
Sediaan  Masker  Gel  Peel-Off  Ekstrak Daging  Buah  Tomat  (Lycopersicum esculentum  Mill.)  dengan  Perbedaan Konsentrasi  PVA  Sebagai  Basis’, Karya Tulis Ilmiah .
Rompis,  F.,  Yamlean,  P.  V.  Y.  and Lolo,  W.  A. (2019)  ‘F ormulasi  Dan  Uji  Efektivitas Antioksidan  Sediaan  Masker  Peel-Off
Ekstrak Etanol Daun Sesewanua (Cleodendron squamatum Vahl.)’,
Pharmacon , 8(2), p. 388.
Sawunggaling,  F. et  al. (2020)  ‘Identifikasi
Senyawa Tanin Dan Aktivitas Antioksidan  Pada  Daun  Benalu  Mangga (Dendropthoe pentandra. L) Dari Wilayah Tegal Dan Brebes’, pp. 1– 6.
Septiani,  S.,  Wathoni,  N.  and  Mita,  S.  R.  mita (2011)  ‘Formulasi  Sediaan  Masker  gel Antioksidan  Dari  Ekstrak  Etanol  Biji Belinjo’, Fakultas  Farmasi  Universitas Padjajaran , pp. 2 – 4.
Syahruddin,  M. et  al. (2019)  ‘ Uji  Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Murbei (Morus  Alba  L)  Asal  Kupang,  Nusa Tenggara  Timur  Dengan  Metode  Dpph (2,2  Diphenil-1-  Picrylhydrazyl )’, Techno: Jurnal Penelitian , 8(1), p. 246.
Tambunan,  N.  A.  (2019) Formulasi  Sediaan Masker Gel Peel-Off dari Ekstrak Daun Kelor (Moringa  oliefera  Lam)  Komibinasi  Madu (Mel depuratum) , Αγαη . Institut Kesehatan Helvetia.
Tambunan,  S.  and  Sulaiman,  T.  N.  S.  (2018) ‘Formulasi  Gel  Minyak  Atsiri  Sereh Dengan  Basis  HPMC  dan  Karbopol’, Majalah Farmaseutik , 14(2), pp. 87 – 95.
Tanjung,  Y.  P.  and  Rokaeti,  A.  M.  (2020) ‘Formulasi  dan  Evaluasi  Fisik  Masker Wajah  Gel  Peel  Off  Ekstrak  Kulit  Buah Naga  Merah  (Hylocereus  Polyrhizus)’, Majalah Farmasetika. , 4(Suppl 1), pp. 157 – 166.
Toibah,  Z.,  &  Marisa,  R.  (2017).  Mutu  Fisik Sediaan  Masker  Gel  Basis  Cmc-Na
Ekstrak Daun Sirsak ( Annona muricata L.) Skripsi, Akademi Farmasi Putera Indonesia Malang).
Ulandari,  A.  S.  and  Sugihartini,  N.  (2020) ‘Evaluasi  Sifat  Fisik  Sediaan  Lotion Dengan  Variaso  Konsentrasi  Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera L.) Sebagai Tabir Surya’, Jurnal Farmasi Udayana , 9(1), p. 45. d
Velasco, M. V. R. et al. (2014) ‘Short -term clinical of  peel- off  facial  mask  moisturizers’,
International Journal of Cosmetic Science , 36, pp. 355 – 360.
Wahyuni, D. F. et al. (2019) ‘Formulasi Masker Gel  Peel-Off  dari  kulit  pisang  ambon (Musa  Paradisiaca  Var)’, Jurnal  Sains  dan Kesehatan , 3(6), pp. 826 – 832.
Wardani,  H.  and  Sulistiyaningsih,  R.  (2018) ‘Artikel Tinjauan : Tanaman Obat / Herbal Sebagai  Terapi  Acne  Vulgaris ’ , Farmaka , 16(2), p. 25.
Wulan Kusumo, D., Kusuma Ningrum, E. and Hayu  Adi  Makayasa,  C.  (2022)  ‘ Skrining Fitokimia  Senyawa  Metabolit  Sekunder Pada  Ekstrak  Etanol  Bunga  Pepaya (Carica  papaya  L.)’, Journal  Of  Current Pharmaceutical  Sciences ,  5(2),  pp.  2598 – 2095.
Zaenglein, A. L. et al. (2016) ‘Guidelines of care for  the  management  of  acne  vulgaris’, Journal  of  the  American  Academy  of Dermatology .  Elsevier  Inc,  74(5),  pp.  945- 973