## Jurnal Pro-Life, Volume 8 Nomor 3, November 2021
Isolasi Kurkumin dari Kunyit Putih dengan Menggunakan Metode Maserasi dan Kromatografi Lapis Tipis (KLT)
Henni Cintya * , Michelle Angie Chan, Anggreni Purba, Tanezsia Kokita, Farrencia Destinyie , dan Wilbert Bernardi
Fakultas Farmasi, Universitas Sumatera Utara, Medan. *Corresponding Author: henni.cintya@usu.ac.id

## Article History
Received    :   06 September 2021 Approved   :   11 November 2021 Published   :   30 November 2021
Keywords curcumin, maceration, TLC (Thin layer Cromatography)

## ABSTRACT
Curcumin  is  an  active  compound  of  the  polyphenol  group found  in  turmeric.  Isolation  and  identification  of  curcumin have  been  done  in  plants  which  belong  to  genus  Curcuma, such  as  Curcuma  zedoaria.  Curcumin  is  known  for  its antitumor,  antioxidant  properties  and  has  many  health benefits.  Curcumin  have  many  therapeutic  activities,  such  as antioxidant,  anti-inflammatory,  and  anticarcinogenic.  The isolation and identification process was used maceration and TLC  (Thin  Layer  Cromatography)  method.  The  reason  using this  methods  are  efficient,  easy,  simple,  and  cheap.  The extract  characterization  gave  the  water  content  valued  at 0,37%, total ash valued at 0,7%, the acid insoluble ash valued at  0,291%.  All  of  these  extract  characterization  adequate the provision.  From  the  results  of  TLC  with  a  mixture  of  mobile phase (eluent) i.e. chloroform:ethanol:acetic acid with a ratio of  94:5:1,  it  shows  that  there  are  3  stains  with  Rf  values, respectively, for curcumin standard Rf 1 0.1-0.125; Rf 2 0.1375- 0.1875;  Rf 3 0.3375-0.375.  As  for  the  white  turmeric  extract obtained  Rf 1 0.125-0.225;  Rf 2 0.1875-0.475;  Rf 3 0.425-0.675. Meanwhile, the mobile phase mixture (eluent) of chloroform:n-hexane:methanol with a ratio of 1:1:0,1 showed that  there  were  3  stains  with  Rf  values,  respectively,  for curcumin the standard was Rf 1 0.1-0.125; Rf 2 0.1375-0.1875; Rf 3 0.3375-0.375.  As  for  the  white  turmeric  extract  obtained Rf 1 0.1-0.125; Rf 2 0.125-0.225; Rf 3 0.35-0.375.

## PENDAHULUAN
Curcuma zedoaria Rosc, juga
dikenal sebagai kunyit putih, zedoaria atau gajutsu, adalah rimpang yang termasuk
dalam  keluarga  Zingiberaceae.  Tanaman ini  sering  digunakan  secara  tradisional untuk  pengobatan  gangguan  menstruasi, dispepsia,  muntah  dan  untuk  kanker.

## Prolife

## Jurnal Pendidikan Biologi, Biologi, dan Ilmu Serumpun
https://ejournal.uki.ac.id/index.php/prolife
© 2022 Universitas Kristen Indonesia Under the license CC BY-SA 4.0
Masyarakat  local  biasanya  menggunakan rimpang  untuk  sifat  karminatif  nya, ekspektoran, penenang, diuretik dan stimulan  sementara  akarnya  digunakan dalam pengobatan perut kembung, dispepsia, pilek, batuk dan demam.
Zedoaria  adalah  tanaman  tahunan herba dan rimpang terdiri  dari pseudostem tegak,  umbi  dan  cabang  silinder  bawah tanah  atau  rimpang  dan  akar  berdaging. Beberapa  akar  mengembangkan  struktur penyimpanan  terminal  (akar  seperti  umbi bulat  hingga  memanjang  yang  disebut akar-t).  tunas  aksila  dari  umbi  dan  tunas apikal  dari  rimpang  orde  ketiga  muncul  di atas  tanah  sebagai  perbungaan.  Lonjakan bunga  basal  ini,  yang  tumbuh  setinggi sekitar  30  cm,  muncul  tepat  sebelum dedaunan.  Pada  simpul  yang  paling  dekat dengan  paku  bunga,  tunas  vegetatif  selalu berkembang.  Tidak  ada  tunas  bunga tambahan yang tumbuh tetapi lebih banyak tunas vegetatif yang berkembang. Cabang- cabang baru mulai berkembang pada umbi pucuk  udara  yang  baru  terbentuk.  Kunyit putih  ditemukan  memiliki  berbagai  jenis metabolit primer dan sekunder. Komponen utama  tanaman  adalah  pati,  kurkumin, minyak  atsiri  dan  gom  arab.  Rimpang tanaman ditemukan memiliki lebih dari 10 seskuiterpen  yang  termasuk  curcumin,  etil p  metoksisinamat  ,  -turmeron,  -eudesmol, zingiberene,dihydrocurcumin,  furanodiena, -phellandrene,  1,8  cineole,  -elemen  dan germakron (Loboa et al ., 2009). Kurkumin
merupakan  senyawa  kurkuminoid  yang merupakan  pigmen  warna  kuning  pada rimpang  kunyit.  Kurkumin  dikenal  karena sifat  antitumor,  antioksidan  dan  memiliki banyak  manfaat  bagi  kesehatan.  Senyawa kurkumin  termasuk  golongan  fenolik. Kurkumin sendiri memiliki banyak manfaat  seperti  sebagai  anti  inflamasi dengan menghambat molekul yang terlibat dalam  peradangan  termasuk  fosfolipase, lipooxigenase, COX-2, leukotrien, tromboksan,  prostaglandin,  oksida  nitrat, kolagenase,  elastase,  hyaluronidase,  MCP- 1,  interferon-inducible  protein,  factor nekrosis tumor, dan interleukin-12 (Daulay & Nadia, 2019).
Kurkumin  telah  terbukti  dapat menargetkan beberapa molekul pensinyalan  yang  dimana  aktivitas  ini ditunjukkan  pada  tingkat  seluler,  dan  hal ini  membuat  kurkumin  memiliki  berbagai manfaat  bagi  kesehatan.  Kurkumin  telah terbukti dapat meredakan kondisi inflamasi,  sindrom  metabolik,  nyeri,  dan dapat juga untuk membantu dalam kondisi inflamasi  dan  degenerative  mata.  Selain itu, kurkumin juga telah terbukti bermanfaat  bagi  ginjal.  Kurkumin  juga telah  diakui  dan  digunakan  di  seluruh dunia  dalam  berbagai  bentuk  untuk berbagai  manfaat  kesehatan  potensial. Misalnya, di India, kunyit yang mengandung  kurkumin  digunakan  dalam kari;  di  Jepang,  disajikan  dalam  teh;  di Thailand,  digunakan  dalam  kosmetik;  di
Cina,  digunakan  sebagai  pewarna;  di Korea,  disajikan  dalam  minuman;  di Malaysia, digunakan sebagai antiseptik; di Pakistan,  digunakan  sebagai  agen  anti- inflamasi;  dan  di  Amerika  Serikat, digunakan  dalam  saus  mustard,  keju, mentega,  dan  keripik,  sebagai  pengawet dan zat pewarna, selain kapsul dan bentuk bubuk.
Kurkumin  tersedia  dalam  beberapa bentuk  antara  lain  kapsul,  tablet,  salep, minuman  energi,  sabun,  dan  kosmetik. Kurkuminoid telah disetujui oleh US Food and  Drug  Administration  (FDA)  sebagai " Generally Recognized As Safe " (GRAS), dan profil tolerabilitas dan keamanan yang baik  telah  ditunjukkan  oleh  uji  klinis, bahkan  pada  dosis  antara  4000  dan  8000 mg/ hari dan dosis hingga 12.000 mg/hari konsentrasi  95%  dari  tiga  kurkuminoid: kurkumin,  bisdemethoxycurcumin,  dan demethoxycurcumin (Febriawan, 2020).
Saat  ini,  pemanfaatan  kurkumin mulai  dikembangkan  menjadi  produk farmaseutikal  dan  nutraseutikal.  Proses yang  harus  dilakukan  sebelum  menjadi produk  adalah  isolasi  senyawa  kurkumin. Isolasi  merupakan  proses  pemisahan komponen-komponen kimia yang terdapat dalam  tanaman.  Tahapan  dalam  isolasi adalah ekstraksi, yaitu penarikan senyawa-senyawa  kimia  yang  terlarut menggunakan pelarut yang sesuai.
Metode  ekstraksi  kurkumin  yang digunakan  adalah  maserasi.  Maserasi
merupakan  metode  ekstraksi  dengan proses  perendaman  bahan  dengan  pelarut yang  sesuai  dengan  senyawa  aktif  yang akan  diambil  dengan  pemanasan  rendah atau  tanpa  adanya  proses  pemanasan. Ekstraksi dengan metode maserasi memiliki  kelebihan  yaitu  terjaminnya  zat aktif  yang  diekstrak  tidak  akan  rusak (Chairunnisa et  al .,  2019).  Setelah kurkumin diekstraksi, dilakukan karakterisasi  ekstrak  yaitu  pemeriksaan kadar  air,  kadar  abu  total,  dan  kadar  abu tidak  larut  asam.  Pemeriksaan  kadar  air bertujuan  untuk  mengetahui  kandungan air  yang  terdapat  di  dalam  ekstrak sedangkan  kadar  abu  total  dan  kadar  abu tidak larut asam bertujuan untuk memberikan gambaran kandungan mineral  internal  dan  eksternal  ekstrak. Kemudian  dilanjutkan  ke  isolasi,  yaitu pemisahan  senyawa  yang  diinginkan dengan  senyawa-senyawa  lain  yang  dapat mengganggu  identifikasi  kualitatif  dan kuantitatif, isolat yang diperoleh selanjutnya  mengalami  tahap  identifikasi dengan KLT (Kromatografi Lapis Tipis).
Analisis  dengan  menggunakan  KLT merupakan  pemisahan  komponen  kimia berdasarkan  prinsip  adsorbsi  dan  partisi yang ditentukan oleh fase diam (adsorben) dan  fase  gerak  (eluen).  Komponen  kimia bergerak naik mengikuti fase gerak karena daya  serap  adsorben  terhadap  komponen- komponen  kimia  tidak  sama  sehingga komponen  kimia  dapat  bergerak  dengan
jarak  yang  berbeda  berdasarkan  tingkat
kepolarannya. Hal inilah yang menyebabkan terjadinya pemisahan komponen-komponen  kimia  di  dalam ekstrak  (Alen et  al .,  2017). Metode berbasis kromatografi seperti KLT
merupakan metode yang tidak memerlukan  waktu  lama,  sederhana,  cost effective untuk penetapan kadar kurkumin (Suharsanti et al ., 2020).

## METODE PENELITIAN Alat dan Bahan
Alat  dan  bahan  yang  digunakan adalah  serbuk  simplisia  kunyit  putih ( Curcuma  zedoaria), Etanol  96%,  Etil kloroform,  Metanol, batang  pengaduk, Beaker glass , Erlenmeyer ,  Gelas  ukur, Neraca  analitik,  Pipet  tetes,  Plastik  hitam, Plat  KLT, Rotary evaporator ,  Spatula, Spektrofotometer fluorosensi, dan Spektrofotometer UV / Vis.
Preparasi Ekstrak Kunyit
Putih

## (Curcuma zedoaria)
Ditimbang  serbuk  simplisia  kunyit putih  dan  dilakukan  ekstraksi  dengan  cara maserasi.  Maserasi  dilakukan  dengan penambahan  etanol  96%  sebanyak  3  liter pada  300  gram  serbuk  simplisia  kunyit putih  ke  erlenmeyer  dan  dilakukan perendaman  selama  3  hari  dan  sesekali dilakukan  pengadukan.  Setelah  3  hari dilakukan  penyaringan  dengan  kertas saring  dan  diuapkan  dengan  alat rotary evaporator sampai di dapat ekstrak kental.

## Penetapan Kadar Air
Ditimbang  saksama  lebih  kurang  10 gram  sampel,  masukkan  ke  dalam  wadah yang  telah  ditara.  Keringkan  pada  suhu 105°C  selama  5  jam  dengan  metode gravimetri, dan timbang. Lanjutkan pengeringan  dan  timbang  pada  selang waktu  1  jam  sampai  perbedaan  antara  dua penimbangan berturut-turut tidak lebih dari 0,25% (Kemenkes RI, 2017).

## Penetapan Kadar Abu Total
Ditimbang saksama 2 sampai 3 gram bahan  uji  yang  telah  dihaluskan  dan masukkan ke dalam krus silikat yang telah dipijar  dan  ditara,  pijarkan  perlahan-lahan hingga arang habis, dinginkan dan timbang.  Jika  dengan  cara  ini  arang  tidak dapat  dihilangkan,  tambahkan  air  panas, aduk,  saring  melalui  kertas  saring  bebas abu.  Pijarkan  kertas  saring  beserta  sisa penyaringan  dalam  krus  yang  sama. Masukkan  filtrat  ke  dalam  krus,  uapkan dan pijarkan hingga bobot tetap pada suhu 800±25°C.  Kadar  abu  total  dihitung terhadap berat bahan uji, dinyatakan dalam % b/b (Kemenkes RI, 2017).
Penetapan  Kadar  Abu  Tidak  Larut Asam
Dididihkan  abu  yang  diperoleh  pada Penetapan Kadar Abu Total dengan 25 mL asam  klorida  encer  LP  selama  5  menit. Kumpulkan  bagian  yang  tidak  larut  dalam asam, saring melalui kertas saring bebas
abu, cuci dengan air panas, pijarkan hingga bobot tetap pada suhu 800±25°. Kadar abu yang  tidak  larut  dalam  asam  dihitung terhadap berat bahan uji, dinyatakan dalam % b/b (Kemenkes RI, 2017).
Identifikasi Kualitatif Kurkumin dengan KLT
Ekstrak  hasil  ekstraksi  maserasi ditotolkan pada lempeng KLT beserta baku kurkumin dan dielusi dengan menggunakan  fase  gerak  kloroform:n- heksan:metanol  (1:1:0,1)  hasil  modifikasi dan deteksi dengan sinar tampak dan sinar UV. Dihitung nilai Rf noda.

## Pemisahan Kurkumin dengan KLT
Bercak  noda  yang  dihasilkan  pada plat KLT kemudian dikerok dan dilarutkan dalam etanol. Disentrifugasi untuk mengendapkan  silika.  Supernatan  yang diperoleh ditampung dalam vial.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Ekstraksi Kunyit Putih
Sampel yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  simplisia  herbal kunyit putih ( Curcuma zedoaria ).
Curcuma  zedoaria Rosc,  juga  dikenal sebagai kunyit putih, zedoaria atau gajutsu, adalah  rimpang  yang  termasuk  dalam keluarga Zingiberaceae.  Rimpang tanaman ditemukan memiliki lebih dari 10 seskuiterpen  yang  termasuk  curcumin (Loboa et al ., 2009). Kurkumin merupakan senyawa  kurkuminoid  yang  merupakan pigmen  warna  kuning  pada  rimpang
kunyit.  Kurkumin  dikenal  karena  sifat antitumor, antioksidan dan memiliki banyak  manfaat  bagi  kesehatan.  Senyawa kurkumin  termasuk  golongan  fenolik (Daulay  &  Nadia,  2019).  Sampel  tersebut diekstrak terlebih dahulu dengan menggunakan  metode  maserasi.  Pelarut yang digunakan dalam penelitian ini adalah etanol  96%  karena  biayanya  yang  relatif murah dan banyak tersedia di pasaran serta memberikan  hasil  persentase  kurkumin yang  jauh  lebih  tinggi  daripada  pelarut- pelarut lainnya.
Metode  ekstraksi  yang  digunakan dalam percobaan adalah maserasi. Maserasi  merupakan  metode  ekstraksi dengan  proses  perendaman  bahan  dengan pelarut  yang  sesuai  dengan  senyawa  aktif yang  akan  diambil  dengan  pemanasan rendah atau tanpa adanya proses pemanasan.  Ekstraksi  dengan  metode maserasi memiliki kelebihan yaitu terjaminnya  zat  aktif  yang  diekstrak  tidak akan  rusak  Keuntungan  utama  metode ekstraksi  maserasi  yaitu  prosedur  dan peralatan  yang  digunakan  sederhana  dan tidak  dipanaskan  sehingga  bahan  alam tidak  menjadi  terurai.  Ekstraksi  dingin memungkinkan banyak senyawa terekstraksi,  meskipun  beberapa  senyawa memiliki  kelarutan  terbatas  dalam  pelarut pada  suhu  kamar  (Puspitasari  &  Proyogo, 2017).
Proses  maserasi  dilakukan  selama  3 hari  didalam  tempat  yang  tertutup  dan
gelap  dengan  tujuan  terhindar  dari  cahaya atau  penerangan,  agar  proses  dapat berlangsung  secara  efektif.  Setelah  3  hari proses maserasi dihentikan sehingga diperoleh  ekstrak  kunyit  putih  yang kemudian dilanjutkan dengan penyaringan. Penyaringan  dilakukan  untuk  memisahkan antara  ampas  kunyit  dan  filtrat  kunyit. Pada  penelitian  dengan  pelarut  etanol  ini filtrat  yang  didapat  berwarna  kuning  tua; hal  ini  dikarenakan  sifat  dari  etanol  yang dapat melarutkan pigmen warna (Damayanti  &  Fitriana,  2012).  Setelah  3 hari  dilakukan  penyaringan  dengan  kertas saring, ekstrak diuapkan dengan alat rotary evaporator sampai di dapat ekstrak kental.

## Karakterisasi Ekstrak Kunyit Putih
Ekstrak sebagai bahan produk kefarmasian  harus  memenuhi  persyaratan yang telah ditetapkan untuk  dapat  menjadi obat  herbal  terstandar  atau  fitofarmaka.
Parameter  non  spesifik  diperlukan  untuk mengetahui mutu ekstrak. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk membandingkan  beberapa  nilai  parameter spesifik  simplisia  dan  parameter  non spesifik ekstrak. Parameter spesifik simplisia  dan  parameter  non  spesifik  pada ekstrak mengacu pada persyaratan Farmakope  Herbal  Indonesia,  sehingga pada  simplisia  dibatasi  pada  penetapan kadar  susut  pengeringan,  kadar  sari  larut air,  dan  kadar  sari  larut  etanol.  Adapun pada ekstrak dibatasi pada penetapan kadar air,  kadar  abu,  dan  kadar  abu  tidak  larut asam (Kartikasari et al ., 2014). Karakterisasi ekstrak kunyit putih dilakukan sesuai dengan Farmakope Herbal  Indonesia  Edisi  II  Tahun  2017. Hasil  karakterisasi  ekstrak  terdapat  pada Tabel 1-7 .
Tabel 1. Pengujian Kadar Air (Sebelum Dikeringkan) Pengulangan Berat Botol Timbang Kosong Berat Ekstrak I 14,2610 g 2,1341 g II 13,6980 g 2,2156 g III 13,8240 g 2.0954 g Tabel 2. Pengujian Kadar Air (Setelah Dikeringkan) Pengulangan Berat ekstrak (Ekstrak + Botol timbang) pertama kali Berat ekstrak (Ekstrak + Botol timbang) kedua kali I 16,1604 g 15,5490 g II 15,5807 g 15,4760 g III 15,6660 g 16,0050 g
Tabel 3. Pengujian Kadar Abu Total (Sebelum Dikeringkan)
Pengulangan Berat Kurs Kosong Berat Ekstrak I 49,4111 g 2,1757 g II 46,1951 g 2,1000 g III 50,7065 g 2,0389 g Tabel 4. Pengujian Kadar Abu Total (Setelah Dikeringkan) Pengulangan Berat abu (Abu + Kurs) I 51,5868 g II 48,2951 g III 52,7454 g Tabel 5. Pengujian Kadar Abu Tidak Larut Asam (Sebelum Dikeringkan) Pengulangan Berat kurs kosong Berat kertas saring kosong I 48,2951 g 1,0834 g II 51,5871 g 1,0856 g III 52,7438 g 1,0805 g Tabel 6. Pengujian Kadar Abu Tidak Larut Asam (Setelah Dikeringkan) Pengulangan Berat Kurs + Kertas Saring I 49,3785 g II 52,6727 g III 53,8243 g
Tabel 7. Hasil Karakterisasi Ekstrak Kunyit Putih ( Curcuma zedoaria )
No Parameter Hasil Syarat (FHI Ed II) 1 Kadar Air 0,37% 14% 2 Kadar Abu Total 0,7% 0,7% 3 Kadar Abu Tidak Larut Asam 0,291% 0,3%
Data Tabel  7 menunjukkan  bahwa kadar  air,  kadar  abu  total,  dan  kadar  abu tidak  larut  asam  memenuhi  syarat  sesuai dengan  Farmakope  Herbal  Indonesia Edisi II.  Hasil  mutu  ekstrak  kunyit  putih menunjukkan  bahwa  kadar  air  yang didapatkan adalah 0,37%, dimana hasil ini memenuhi syarat yaitu kadar air tidak lebih dari 14%. Kadar abu total yang didapatkan adalah  0,7%,  dimana  hasil  ini  memenuhi syarat yaitu kadar abu total tidak lebih dari 0,7%.  Kadar  abu  tidak  larut  asam  adalah 0,291%, dimana hasil ini memenuhi syarat yaitu kadar abu tidak larut asam tidak lebih dari  0,3%.    Dalam  rangka  memperoleh ekstrak  yang  dikehendaki  sebagai  produk kefarmasian,  maka  ekstrak  tersebut  harus memenuhi persyaratan mutu ekstrak berdasarkan  beberapa  parameter  pengujian yang  telah  ditetapkan  Farmakope  Herbal Indonesia.
Hasil  penelitian  kadar  abu  total  dan kadar  abu  tidak  larut  asam  dalam  ekstrak rimpang  kunyit  putih  dapat  dilihat  pada Tabel  3-6 .  Abu  adalah  zat  anorganik  sisa hasil  pembakaran  suatu  bahan  organik. Kandungan abu dan komposisinya tergantung  pada  macam  bahan  dan  cara pengabuannya. Kadar abu ada hubungannya dengan mineral  suatu  bahan. Mineral  yang  terdapat  dalam  suatu  bahan dapat berasal dari dua macam garam yaitu: 1) Garam-garam organik, misalnya garam
dari asam malat, oksalat, asetat, pektat, dan lain  lain.  2)  Garam-garam  anorganik, misalnya  fosfat,  karbonat,  klorida,  sulfat nitrat dan logam alkali.
Selain kedua garam tersebut, kadang- kadang  mineral  dapat  terbentuk  sebagai senyawa  kompleks  yang  bersifat  organik. Apabila  akan  ditentukan  jumlah  mineral dalam  bentuk  aslinya  adalah  sangat  sulit. Oleh karena itu biasanya dilakukan dengan menentukan sisa pembakaran garam mineral  tersebut  yang  dikenal  dengan pengabuan.  Adanya  kandungan  abu  tidak larut dalam asam yang rendah menunjukkan  adanya  pasir  atau  pengotor yang  lain  dalam  kadar  rendah  (Kartikasari et al ., 2014).
Identifikasi  Kualitatif  dan  Pemisahan Kurkumin dengan KLT
Setelah ekstrak  rimpang kunyit putih ditotolkan pada pelat, pelarut atau campuran  pelarut  (dikenal  sebagai  fase gerak)  ditarik  ke  atas  pelat  melalui  aksi kapiler. Karena analit yang berbeda naik ke pelat  KLT  pada  tingkat  yang  berbeda, pemisahan  tercapai.  Fase  gerak  memiliki sifat  yang berbeda dengan fase diam. Fase gerak  dapat  berupa  campuran,  sehingga memungkinkan  untuk  menyempurnakan sifat massal fase gerak. Setelah percobaan, noda-noda  divisualisasikan.  Visualisasi dapat  dilakukan  dengan  memproyeksikan sinar ultraviolet ke plat; sehingga noda-
noda  dapat  muncul  di  lembaran  di  mana senyawa  menyerap  cahaya  yang  mengenai area tertentu (Namir et al ., 2019).
Rf  adalah  jarak  yang  ditempuh komponen/jarak  yang  ditempuh  pelarut. Dalam  analisis  kromatografi  lapis  tipis, pelat  kaca  dilapisi  dengan  bahan  penyerap seperti silika. Silika adalah bahan adsorben yang  paling  umum  digunakan  untuk analisis  KLT.  Secara  struktural  silika  gel terdiri  dari  matriks  gugus  Si-OH  yang dapat  berinteraksi  dengan molekul  melalui ikatan  hidrogen  dan  adsorpsi.  Beberapa mikro  liter  larutan  encer  diletakkan  ke permukaan  silika  pelat  menggunakan mikro  kapiler  (Kementrian  Kesehatan  RI, 2017).
Secara  umum,  suatu  senyawa  yang strukturnya  menyerupai  fase  diam  akan memiliki  Rf  yang  rendah,  sedangkan senyawa  yang  memiliki  struktur  yang mirip  dengan  fase  gerak  akan  memiliki faktor  retardasi  yang  tinggi.  Faktor retardasi  adalah  karakteristik,  tetapi  akan berubah  tergantung  pada  kondisi  yang
tepat  dari  fase  gerak  dan  stasioner.  Untuk alasan  ini,  biasanya  diterapkan  sampel senyawa yang telah diketahui atau teridentifikasi ke plat sebelum menjalankan  proses  kromatografi  sebagai pembanding.  Keberhasilan  kromatografi lapis  tipis  sebagai  metode  pemisahan analitik mikro yang sangat efisien didasarkan  pada  sejumlah  besar  sifat  yang menguntungkan  (Kementrian  Kesehatan RI, 2017).
Pemisahan dengan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dilakukan beberapa kali menggunakan  beberapa  eluen  dengan tingkat  kepolaran  yang  berbeda  untuk mendapatkan pelarut yang mampu memberikan  pemisahan  yang  baik  serta noda  zat  warna  yang  bagus.  Bercak  pada plat  KLT  dimonitor  di  bawah  lampu  UV 254  nm  dan  UV  365  nm  (Chairunnisa et al ., 2019). Hasil pengujian KLT ditunjukkan pada Gambar berikut.
Gambar 1. Kurkumin dalam pelarut kloroform:n-heksan:metanol (1:1:0,1) pada UV 254 nm
Gambar 2. Kurkumin dalam pelarut asam asetat:kloroform:etanol (94:5:1)
Gambar 3. Kurkumin dalam pelarut kloroform:n-heksan:metanol (1:1:0,1) pada UV 366 nm. Keterangan: (a) Plat 1, (b) Plat 2, (c) Plat 3
G
ambar 4. Kurkumin dalam pelarut asam asetat:kloroform:etanol (94:5:1) pada UV 366 nm. Keterangan: (a) Plat 1, (b) Plat 2, (c) Plat 3
Analisis KLT pada ekstrak dilakukan dengan  menotolkannya  pada  plat  KLT yang dielusikan dengan fase gerak
kloroform:n-heksan:metanol
dengan
perbandingan 1:1:0,1. Hasil yang didapatkan  dilihat  di  bawah  sinar  UV  366 nm  memperlihatkan  adanya  noda  dengan nilai  Rf  sebesar  untuk  baku  kurkumin
(a) (b )
(c) (a) (b) (c)
adalah  Rf 1 0,1-0,125;  Rf 2 0,1375-0,1875;
Rf 3 0,3375-0,375. Sedangkan untuk ekstrak  kunyit  putih  diperoleh  Rf 1 0,1- 0,125;  Rf 2 0,125-0,225;  Rf 3 0,35-0,375
( Gambar 3 ). Pelat tersebut juga diamati di bawah  sinar  UV  254  nm  dan  juga memperlihatkan  noda  dengan  Rf  yang sama  ( Gambar  1 ).  Hasil  Ekstrak  juga dielusikan pada fase gerak asam asetat:kloroform: etanol dengan perbandingan 94:5:1. Hasil yang didapatkan  dilihat  di  bawah  sinar  UV  366 nm  memperlihatkan  adanya  noda  dengan nilai  Rf  masing-masing  yaitu  untuk  baku kurkumin  adalah  Rf 1 0,1-0,125;  Rf 2
0,1375-0,1875; Rf 3 0,3375-0,375.
Sedangkan  untuk  ekstrak  kunyit  putih diperoleh  Rf 1 0,125-0,225;  Rf 2 0,1875- 0,475; Rf 3 0,425-0,675  ( Gambar 4 ). Pelat tersebut  juga  diamati  di  bawah  sinar  UV 254  nm  dan  juga  memperlihatkan  noda dengan Rf yang sama ( Gambar 2 ).

## SIMPULAN
Curcuma zedoaria Rosc, juga dikenal sebagai kunyit putih, zedoaria atau gajutsu,  adalah  rimpang  yang  termasuk dalam  keluarga  Zingiberaceae.  Tanaman ini  sering  digunakan  secara  tradisional untuk pengobatan, yaitu penarikan senyawa-senyawa  kimia  yang  terlarut menggunakan pelarut yang sesuai. Metode ekstraksi kurkumin yang digunakan adalah maserasi.  Maserasi  merupakan  metode
ekstraksi dengan proses perendaman bahan dengan  pelarut  yang  sesuai  dengan senyawa  aktif  yang  akan  diambil  dengan pemanasan  rendah  atau  tanpa  adanya proses  pemanasan.    Karakterisasi  ekstrak kunyit  putih  dilakukan  sesuai  dengan Farmakope  Herbal  Indonesia  Edisi  II Tahun  2017.    Ekstrak  sebagai  bahan produk  kefarmasian  harus  memenuhi persyaratan  yang  telah  ditetapkan  untuk dapat  menjadi  obat  herbal  terstandar  atau fitofarmaka. Parameter non spesifik diperlukan untuk mengetahui mutu ekstrak.  Oleh  karena  itu,  penelitian  ini bertujuan  untuk  membandingkan  beberapa nilai  parameter  spesifik  simplisia  dan parameter  non  spesifik  ekstrak.  Parameter spesifik  simplisia  dan  parameter  non spesifik  pada  ekstrak  mengacu  pada persyaratan  Farmakope  Herbal  Indonesia. Hasil mutu ekstrak kunyit putih menunjukkan  bahwa  kadar  air  yang didapatkan adalah 0,37%, dimana hasil ini memenuhi  syarat  yaitu  kadar  air  tidak lebih  dari  14%.  Kadar  abu  total  yang didapatkan  adalah  0,7%,  dimana  hasil  ini memenuhi  syarat  yaitu  kadar  abu  total tidak lebih dari 0,7%. Kadar abu tidak larut asam  adalah  0,291%,  dimana  hasil  ini memenuhi  syarat  yaitu  kadar  abu  tidak larut  asam  tidak  lebih  dari  0,3%. Berdasarkan dari hasil karakterisasi ekstrak  rimpang  kunyit  putih,  dapat disimpulkan bahwa ekstrak telah
memenuhi  persyaratan  sebagai  untuk digunakan  sebagai  produk  kefarmasian. Dari  hasil  KLT  dengan  campuran  fase gerak  (eluen)  yaitu  kloroform:etanol:asam asetat dengan perbandingan 94:5:1 menunjukkan terdapat 3 noda dengan nilai Rf  masing-masing  yaitu  untuk  baku kurkumin  adalah  Rf 1 0,1-0,125;  Rf 2 0,1375-0,1875; Rf 3 0,3375-0,375.
Sedangkan  untuk  ekstrak  kunyit  putih diperoleh  Rf 1 0,125-0,225;  Rf 2 0,1875-
0,475; Rf 3 0,425-0,675. Sedangakan campuran  fase  gerak  (eluen)  kloroform:n- heksan:metanol dengan perbandingan 1:1:0,1  menunjukkan  terdapat  3  noda dengan nilai Rf masing-masing yaitu untuk baku  kurkumin  adalah  Rf 1 0,1-0,125;  Rf 2
0,1375-0,1875; Rf 3 0,3375-0,375.
Sedangkan  untuk  ekstrak  kunyit  putih diperoleh  Rf 1 0,1-0,125;  Rf 2 0,125-0,225;
Rf 3 0,35-0,375. Berdasarkan hasil kromatografi,  terbukti  bahwa  rimpang kunyit putih mengandung senyawa kurkumin.

## DAFTAR PUSTAKA
Alen Y, FL Agresa, & Y Yuliandra. 2017. Analisis  Kromatografi  Lapis  Tipis (KLT) dan Aktivitas Antihiperurisemia  Ekstrak  Rebung Schizostachyum Brachycladum Kurz (Kurz)  Pada  Mencit  Putih  Jantan. Jurnal Sains Farmasi & Klinis , 3(2):
148. Chairunnisa  S,  NM  Wartini,  &  L Suhendra. 2019. Pengaruh Suhu Dan Waktu Maserasi Terhadap
Karakteristik  Ekstrak  Daun  Bidara ( Ziziphus  Mauritiana L.)  Sebagai Sumber  Saponin. Jurnal  Rekayasa Dan  Manajemen  Agroindustri ,  7(4): 552.
Damayanti  A,  &  EA  Fitriana.  2012.
Pemungutan  Minyak  Atsiri  Mawar ( Rose Oil ) Dengan Metode Maserasi. Jurnal  Bahan  Alam  Terbarukan , 1(2): 3.
Daulay  AS,  &  S  Nadia.  2019.  Eksplorasi
Ekstrak Kurkuminoid Rimpang Kunyit Dengan Perbandingan Metode Maserasi Dan Pelarut

## Berdasarkan  Aktivitas  Antioksidan.
Prosiding  Seminar Nasional  &  Expo II  Hasil  Penelitian  Dan  Pengabdian Masyarakat , Halaman 1723.
Febriawan  R.  2020.  Manfaat  Senyawa
Kurkumin Dalam Kunyit Pada Pasien Diare. Jurnal Medika
Hutama , 2(1): 257.
Kartikasari D, Nurkhasanah, & S Pramono.
2014.  Karakterisasi  Simplisia  Dan Ekstrak  Etanol  Daun  Bertoni  ( Stevia rebaudiana ) Dari Tiga  Tempat Tumbuh. Jurnal  Ilmu  Farmasi  dan
Farmasi Klinik , 1(1): 149-150. Kementrian Kesehatan RI. 2017.
Farmakope  Herbal  Indonesia .  Edisi
II.  Jakarta:  Kementrian  Kesehatan
RI. Halaman 526-527.
Loboa R, KS Prabhua, A Shirwaikara, & A Shirwaikarb. 2009. Curcuma zedoaria  Rosc.  (white  turmeric):  a review of its chemical, pharmacological  and  ethnomedicinal properties. Journal of Pharmacy and Pharmacology , 61: 14.
Namir  H,  R  Hadžić,  I  Malešević,  M Jurčević,  &  D  Starčević.  2019.
Application of thin layer chromatography for qualitative analysis  of  gunpowder  in  purpose  of life prediction of ammunition. International  Journal  of  Biosensors & Bioelectronics , 5(1): 5-6.
Puspitasari  AD,  &  LS  Proyogo.  2017.
Perbandingan Metode Ekstraksi
Maserasi  Dan  Sokletasi  Terhadap
Kadar  Fenolik  Total  Ekstrak  Etanol Daun  Kersen  ( Muntingia  Calabura ).
Jurnal  Ilmiah  Cendekia  Eksakta . 2(1): 2.
Suharsanti  R,  C  Astutiningsih,  &  ND Susilowati.  2020.  Kadar  Kurkumin Ekstrak  Rimpang  Kunyit  ( Curcuma Domestica ) Secara KLT Densitometri Dengan Perbedaan Metode  Ekstraksi. Journal  Wiyata ,
7(2): 86.