JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 241–249 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1601
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU

## PELATIHAN PEMBUATAN DAN PEMASARAN PENGHARUM DARI BIJI KOPI DI DESA MOJOREJO KECAMATAN SELUPU REJANG KABUPATEN REJANG LEBONG
Ria Dwi Jayati 1 , Nur Fitriyana 2 , Eka Lokaria 3 , Linna Fitriani 4 1234 Universitas PGRI Silampari, Indonesia
Email: ria2jayati@gmail.com

## ABSTRAK
Program  Kemitraan  Masyarakat  (PKM)  yang  tim  kami  usulkan  diharapkan  dapat  membantu masyarakat  Desa  Mojorejo  dalam  pembuatan  dan  pemasaran  pengharum  dari  biji  kopi. Desa Mojorejo  yang  terdapat  di  Kecamatan  Selupu  Rejang  merupakan  daerah  pertanian  yang banyak menghasilkan berbagai macam jenis komoditas tanaman pertanian baik berupa sayur- sayuran dan juga buah kopi. Tidak banyak masyarakat yang tahu bahwa biji kopi selain dijual mentah  dan  dibuat  bubuk  kopi  juga  bisa  dijadikan  sebagai  pengharum,  pengharum  dari  biji kopi yang dihasilkan dapat digunakan sebagai pengharum mobil atau ruangan. Pengharum dari biji  kopi  yang  dihasilkan  dapat  diperjualbelikan  secara ofline maupun online dengan  harga yang  kompetitif.  Dengan  demikian  produk  berupa  pengharum  dari  biji  kopi  ini  dapat  juga menambah  pendapatan  bagi  warga.  Namun  sayangnya,  warga  masyarakan  Desa  Mojorejo belum  memiliki  pengetahuan  dan  keterampilan  dalam  membuat  dan  memasarkan  biji  kopi sebagai pengharum ruangan ataupun mobil. Untuk mencapai tujuan tersebut, kami sebagai tim PKM  mencoba  menggunakan  empat  metode  yaitu  dengan  metode  observasi,  sosialisasi, pelatihan dan dilanjutkan dengan praktek langsung. Tujuan jangka panjang kegiatan ini adalah menciptakan peluang usaha bagi warga masyarakat Desa Mojorejo dengan memanfaatkan biji kopi  menjadi  pengharum  ruangan  dan  mobil.  Target  luaran  dari  kegiatan  adalah  (1) pengetahuan, keterampilan dan penghasilan mitra meningkat, (2) menghasilkan produk berupa pengharum dari biji kopi.
The Community Partnership Program that our team proposes is expected to help the people of Mojorejo Village in the manufacture and marketing of fragrances from coffee beans. Mojorejo Village located in Selupu Rejang District is an agricultural area that produces  many types of agricultural  crop  commodities  in  the  form  of  vegetables  and  coffee.  Not  many  people  know that  apart  from  being  sold  raw  and  made  into  coffee  grounds,  they  can  also  be  used  as fragrances.  The  fragrance  from  the  coffee  beans  produced  can  be  used  as  a  car  or  room fragrance.  Fragrances  from  the  coffee  beans  produced  can  be  traded  offline  or  online  at competitive  prices.  Thus  the  product  in  the  form  of  fragrance  from  coffee  beans  can  also increase  income  for  residents.  But  unfortunately,  the  people  of  Mojorejo  Village  do  not  yet have the knowledge and skills in making and marketing coffee beans as air fresheners or cars. To  achieve  this  goal,  we  as  a  team  tried  to  use  four  methods,  namely  observation, socialization, training and continued with direct practice. The long-term goal of this activity is to create business opportunities for the residents of Mojorejo Village by using coffee beans to make air fresheners for rooms and cars. The output targets of the activity are (1) knowledge, skills  and  income  of  partners  increase,  (2)  produce  a  product  in  the  form  of  fragrance  from coffee beans.
ABSTRAC T
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 241–249 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1601
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
KEYWORDS

## ARTICLE HISTORY
Pelatihan, Pembuatan, Pemasaran, Pengharum, Biji Kopi Received  02 April 2022 Revised 17 Mei 2022 Accepted  5  Juni  2022
Training, Manufacturing, Marketing, Fragrance, Coffee Beans
CORRESPONDENCE : Ria Dwi Jayati @ ria2jayati@gmail.com

## PENDAHULUAN
Desa  Mojorejo  Kecamatan  Selupu  Rejang  Kabupaten  Rejang  Lebong Provinsi  Bengkulu  merupakan  salah  satu  desa  yang  penduduknya  mayoritas bekerja  sebagai  petani.  Akses  jalan  dikatakan  sangat  baik  dari  arah  Kota Lubuklinggau maupun dari arah Kota Bengkulu untuk menuju ke Desa Mojorejo. Setelah  para  petani  menyelesaikan  pekerjaannya,  banyak  para  petani  yang  tidak memiliki aktivitas lain yang mungkin bisa menghasilkan barang atau jasa sebagai peluang usaha untuk membantu mendongkrak perekonomian keluarga.
Peluang  usaha  yang  dapat  dilakukan  oleh  warga  desa  Mojorejo  yaitu membuat  pengharum  dari  biji  kopi.  Tidak  banyak  masyarakat  yang  tahu  bahwa biji  kopi  selain  dijual  mentah  dan  dibuat  bubuk  kopi  juga  bisa  dijadikan  sebagai pengharum  (Mayasiana,  2022).  Pengharum  dari  biji  kopi  yang  dihasilkan  dapat digunakan sebagai pengharum mobil atau ruangan. Pengharum dari biji kopi yang dihasilkan dapat diperjualbelikan secara ofline maupun online dengan harga yang kompetitif.  Dengan  demikian  produk  berupa  pengharum  dari  biji  kopi  ini  dapat juga menambah pendapatan bagi warga.
Warga  desa  Mojorejo  dalam  menjalankan  usaha  ini  tidak  membutuhkan waktu yang khusus sehingga tidak mengganggu aktivitas rutin sebagai petani, dan pengerjaannya  juga  mudah.  Selain  mudah,  usaha  sampingan  ini  akan  membantu perekonomian  warga  karena dalam prosesnya bahan baku diperoleh secara gratis dari hasil kebun warga sendiri. Namun dalam melakukan kegiatan ini warga desa menghadapi  beberapa  persoalan  diantaranya  sumberdaya  manusia.  Sumber  daya manusia yang dimaksud dalam hal ini yaitu kemampuan untuk mengolah biji kopi mentah menjadi produk pengharum biji kopi, karena selama ini warga desa tidak
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 241–249 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1601
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
pernah  memanfaatkan  biji  kopi  mentah  tersebut  sebagai  pengharum.  Persoalan selanjutnya  yaitu  belum  tersedianya  peralatan  penunjang  proses  pembuatan pengharum  biji  kopi.  Setelah  produk  pengharum  biji  kopi  dihasilkan,  timbul permasalahan  baru  mengenai  cara  pemasaran  produk  yang  belum  dikuasai  oleh warga.
Permasalahan yang dihadapi oleh mitra adalah kurangnya pemahaman mitra dalam mengelola biji kopi mentah menjadi pengharum biji kopi. Dengan demikian mitra perlu dibekali dengan ilmu pengetahuan dan teknologi tepat guna sehingga dapat  diterapkan  dalam  kegiatan.  Dalam  proses  pembuatan  pengharum  biji  kopi hal  yang  menjadi  permasalahan  yaitu  ketersediaan  alat  penunjang.  Permasalahan lain  yang  muncul  ketika  produk  dalam  bentuk  pengharum  biji  kopi  sudah dihasilkan yaitu proses pemasaran produk oleh warga Desa Mojorejo.

## METODE
Untuk  mencapai  target  yang  diharapkan,  tim  dari  Universitas  PGRI Silampari  melaksanakan  kegiatan  PKM  dengan  dua  tahapan  yaitu  tahap persiapan serta tahap pelatihan dan pelaksanaan.
1. Tahap Persiapan
Tahap persiapan dilakukan dengan observasi lokasi dan koordinasi dengan warga desa yang menjadi mitra pada kegiatan ini untuk membahas kegiatan sosialisasi, dan pelatihan. Sosialisasi dilakukan kepada mitra dengan materi tentang:
a. Kandungan dan manfaat biji kopi sebagai pengharum
b. Teknologi pembuatan pengharum dari biji kopi
c. Peluang usaha dan cara pemasaran pengharum biji kopi
2. Tahap Pelatihan dan Pelaksanaan
Tahap  pelatihan  dan  pelaksanaan  yang  dilakukan  oleh  tim  PKM  adalah sebagai berikut:
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 241–249 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1601
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
a. Tim  PKM  melakukan  kegiatan  pelatihan  tentang  cara  membuat pengharum  biji  kopi.  Dari  kegiatan  ini  tujuan  yang  akan  dicapai  yaitu peserta  pelatihan  dapat  memahami  teknologi  tepat  guna  dalam memanfaatkan  biji  kopi  mentah  dengan  melakukan  pembuatan pengharum biji kopi.
b. Tim  PKM  melakukan  kegiatan  pengadaan  peralatan  dan  bahan penunjang  yang  akan  digunakan  untuk  membuat  pengharum  biji  kopi. Tujuan  yang  akan  dicapai  dari  kegiatan  ini  yaitu  mitra  dapat mempraktekkan proses pembuatan pengharum biji kopi karena alat dan bahan tersedia.
c. Tim  PKM  melakukan  kegiatan  pendampingan  pada  saat  proses pembuatan  pengharum  biji  kopi.  Tujuan  yang  akan  dicapai  dari kegiatan  ini  yaitu  mitra  dapat  melakukan  kegiatan  pembuatan pengharum biji kopi di bawah bimbingan dan pengawasan tim sehingga mempermudah mitra untuk bertanya jika ada yang kurang dipahami.
d. Tim  PKM bersama mitra melakukan kegiatan pengemasan  produk dan pemasaran.  Tujuan  dari  kegiatan  ini  yaitu  mitra  dapat  mempersiapkan proses pemasaran produk.
3. Metode Pendekatan
Metode  pendekatan  yang  ditawarkan  untuk  menyelesaikan  persoalan  ini yaitu melalui:
a. Sosialisasi untuk memperluas wawasan pengetahuan dan menumbuhkan  jiwa  wirausaha  serta  penerapan  teknologi  tepat  guna dalam  pengolahan  biji  kopi  mentah  yang  berpotensi  menjadi  peluang usaha dalam bentuk pembuatan produk berupa pengharum biji kopi.
b. Pendekatan  keterampilan  melalui  pemberian  pelatihan  kepada  mitra dalam pembuatan pengharum biji kopi dan pemasaran produknya.
4. Partisipasi Mitra
Dalam pelaksanaan PKM ini partisipasi mitra diantaranya yaitu sebagai:
a. Peserta sosialisasi dan pelatihan
b. Penyediaan tempat sosialisasi dan pelatihan
c. Penyediaan lokasi pembuatan pengharum biji kopi
d. Penyediaan bahan baku pengharum biji kopi
5. Evaluasi Pelaksanaan dan Keberlanjutan Program
a. Langkah Evaluasi Pelaksanaan Program
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 241–249 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1601
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
Evaluasi pelaksanaan program dilakukan selama periode kegiatan PKM berlangsung  agar  program  berjalan  sesuai  dengan  apa  yang  telah direncanakan.  Kegiatan  evaluasi  pelaksanaan  program  meliputi pemantauan  kerja  sama  tim,  pemantauan  alat  dan  ketersediaan  bahan baku pembuat  pengharum  biji kopi, pemantauan tempat  sosialisasi dan lokasi  pembuatan  pengharum  biji  kopi  serta  pemantauan  proses pembuatan pengharum biji kopi, pengemasan dan pemasarannya.
b. Langkah  Evaluasi  Keberlanjutan  Program  di  Lapangan  Setelah Kegiatan PKM Selesai Dilaksanakan
Evaluasi keberlanjutan program di lapangan dilakukan setelah segiatan PKM  selesai  dilaksanakan  sampai  mitra  dapat  menjalankan  kegiatan dengan baik tanpa pendampingan.

## HASIL dan PEMBAHASAN
Hasil  dari  kegiatan  Program  Pengabdian  Masyarakat  ini  adalah:  Mitra memiliki  pengetahuan  tentang  kandungan  dan  manfaat  biji  kopi  sebagai pengharum. Materi sosialisasi disampaikan oleh Dosen Program Studi Pendidikan Biologi  Universitas  PGRI  Silampari  yang  memiliki  bidang  keahlian  pendidikan kimia.  Melalui  sosialisasi  ini  mitra  akhirnya  dapat  memiliki  pengetahuan  lebih banyak  tentang  kandungan  dan  manfaat  dari  biji  kopi  yang  ternyata  bisa  diolah menjadi  pengharum  ruangan  dan  mobil  yang  bernilai  jual  sehingga  dapat membantu  menambah  penghasilan  mitra.  Mitra  memiliki  pengetahuan  tentang teknologi  pembuatan  pengharum  dari  biji  kopi.  Materi  sosialisasi  disampaikan oleh  Dosen  Program  Studi  Pendidikan  Biologi  Universitas  PGRI  Silampari. Dengan  kegiatan  ini  mitra  memiliki  pengetahuan  tentang  cara  pembuatan  dan teknologi  yang  digunakan  untuk  menghasilkan  pengharum  biji  kopi  yang  baik. Selain  melakukan  sosialisasi  tentang  kandungan  dan  manfaat  biji  kopi  sebagai pengharum,  dilakukan  juga  sosialisasi  dan  pelatihan  tentang  peluang  usaha  dan cara  pemasaran  pengharum  biji  kopi.  Sosialisasi  dilakukan  oleh  Dosen  Program
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 241–249 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1601
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
Studi  Pendidikan  Matematika  Universitas  PGRI  Silampari  yang  telah  banyak melakukan  kegiatan  pegabdian  masyarakat  terkait  pemasaran  dan  manajemen usaha.  Hasil  yang  diperoleh  dari  kegiatan  sosialisasi  ini  yaitu  mitra  memiliki pengetahuan  tentang  bagaimana  cara  mempromosikan  dan  memasarkan  produk yang mitra hasilkan dari kegiatan PKM.
Gambar 1. Rangkaian foto kegiatan
Mitra memiliki pengetahuan dan keterampilan tentang cara membuat produk berupa  pengharum  dari  biji  kopi  ( grafik  peningkatan  pengetahuan  dan keterampilan  mitra  dapat  dilihat  pada  gambar  2 ).  Mitra  yang  selama  ini memanfaatkan hasil panen kopi dengan dijual mentah atau dibuat bubuk kopi, kini mulai  mengetahui  bahwa  biji  mentah  tersebut  juga  dapat  dibuat  menjadi  produk bernilai  ekonomi  berupa  pengharum  biji  kopi.  Melalui  kegiatan  pendampingan, mitra  memiliki  kemampuan  dan  keterampilam  untuk  memproduksi  pengharum biji kopi yang dapat dijadikan sebagai peluang usaha.
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 241–249 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1601
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
0 20 40 60 80 100 pretest postest G R A F I K  P E N I N G K ATA N P E N G E TA H UA N  D A N
K E T E R A M P I L A N  M I T R A pengetahuan
keterampilan
Gambar 2. Grafik peningkatan pengetahuan dan keterampilan mitra
Mitra menghasilkan produk berupa pengharum dari biji kopi. Dari kegiatan pengabdian ini  diperoleh produk yang dibuat langsung oleh mitra, berupa produk pengharum ruangan dan mobil dari biji kopi.
Gambar 3. Produk yang Sudah Dikemas
Mitra  memiliki  pengetahuan  tentang  cara  pengemasan  dan  melakukan promosi  dalam  kegiatan  pemasaran  pengharum  dari  biji  kopi.  Kegiatan  ini dilakukan  sebagai  langkah  awal  dalam  proses  pemasaran.  Kegiatan  pengemasan meliputi desain label, pemberian label, dan pengemasan produk oleh mitra dengan didampingi oleh tim pelaksana pengabdian.
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 241–249 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1601
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
Gambar 4. Pengemasan produk
Rencana  tahapan  berikutnya  dalam  kegiatan  PKM  ini  adalah  evaluasi keberhasilan  program.  Kegiatan  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pelaksanaan kegiatan yang dilakukan oleh mitra setelah program pengabdian berakhir.

## SIMPULAN
Dari  kegiatan  pengabdian  yang  telah  dilaksanakan  didapatkan  kesimpulan bahwa mitra yang awalnya belum memiliki pengetahuan dan keterampilan tentang pembuatan  dan  pemasaran  pengharum  dari  biji,  setelah  diberikan  sosialisasi  dan pelatihan  oleh  tim  PKM  Universitas  PGRI  Silampari  pengetahuan  dan keterampilan  mitra  menjadi  meningkat.  Selain  itu  mitra  jadi  memiliki  peluang usaha  baru  berupa  pemasaran  produk  pengharum  dari  biji  kopi,  yang  dapat membantu meningkatkan perekonomian mitra.

## DAFTAR PUSTAKA
Ananda,  S.,  Febriansyah,  R.  R.,  &  Murti,  F.  N.  (2021).  Inovasi  Produk  Kopi sebagai  Pendukung  Ekonomi  Kreatif  Wisata  Batu  Purba  Desa  Sucolor. Jurnal Pengabdian UntukMu NegeRI , 5 (2), 94-100.
Dahlan,  A.  S.  A.  2020. Formulasi  Pengharum  Ruangan  Aroma  Kopi  Dengan Minyak  Nilam  Sebagai  Fiksatif  Terhadap  Ketahanan  Wangi  Pengharum Ruangan  Alami .  Skripsi  Program  Studi  Agroindustri  D-IV  Politeknik
JURNAL CEMERLANG: Pengabdian pada Masyarakat P-ISSN 2654-4741 / E-ISSN 2655-7894 Vol. 4, No. 2, Juni 2022, 241–249 DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v4i2.1601
PENERBIT: LP4MK STKIP PGRI LUBUKLINGGAU
Pertanian Negeri Pangkajene dan Kepulauan .
https://repository.polipangkep.ac.id
Febriyanti,  R.,  Riyanta  A.B.  2018.  Pengaruh  Kombinasi  Ekstrak  Biji  Kopi  dan Rimpang  Jahe  Terhadap  Sifat  Fisik  Sediaan  Foot  Sanitizer  Spray. Jurnal Para Pemikir Volume7 Nomor 2 Juni2018. p-ISSN:2089-5313e-ISSN:2549- 5062.
Mayasiana,  N.  A.  (2022).  Pemberdayaan  Perempuan  dengan  Pelatihan  Merajut dan  Membuat  Parfum  Ruangan  dari  Limbah  Kopi. Majalah  Ilmiah  Pelita Ilmu , 4 (1), 51-67.
Wikipedia.  2022.  Selupu  Rejang,  Rejang  Lebong.  Diakses:  12  Maret  2020. https://id.wikipedia.org/wiki/Selupu_Rejang,_Rejang_Lebong .