## PEMANFAATAN BUAH MANGROVE SEBAGAI CAMPURAN PAKAN UNTUK MENINGKATKAN PERTUMBUHAN IKAN MAS
Ery Gusman 1) , Muhammad Firdaus 2)
1) Staff Pengajar Program Studi Budidaya Perairan
2) Staff Pengajar Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan FPIK Universitas Borneo Tarakan (UBT) Kampus Amal Lama Gedung E Jl. Amal Lama No. 1 Tarakan Timur Kota Tarakan Kal-Tim HP.081346652700  / E-mail : ery_goodguy@yahoo.com

## ABSTRAK
Sampai saat ini, penelitian mengenai penggunaan buah mangrove untuk dijadikan sebagai sumber  pakan  alternative  bagi  ikan  belum  pernah  dilakukan,  padahal  kandungan nutrisinya  sangat  tinggi.    Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui,  apakah  buah mangrove dari jenis Bruquiera gymnorrhiza bisa di manfaatkan menjadi salah satu bahan dalam  pembuatan  pakan  ikan,  dan  apakah  dengan  campuran  tepung  buah  mangrove, mampu meningkatkan pertumbuhan ikan yang relative cepat dibandingkan dengan pakan pabrik yang sudah ada. Penelitian ini dilaksanakan selama bulan Agustus 2013 – Oktober 2013  di  Laboratorium  Teknologi  Budidaya  Perairan,  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu Kelautan,  Universitas  Borneo  Tarakan,  Kaltara.  Buah  mangrove  yang  digunakan  jenis buah lindur (Bruquiera gymnorrhiza).  Rancangan penelitian ini menggunakan rancangan acak  lengkap  dengan  4  Perlakuan  :  A  (Kontrol,  pakan  pabrik),  B  (Protein  30%),  C (Protein 40%) dan D (Protein 50%).   Nilai laju pertumbuhan spesifik terbesar didapatkan pada  perlakuan  perlakuan  A  (Kontrol)  sebesar  1.89%,  dikuti  oleh  D  (Protein  50%) sebesar 1.85%, perlakuan C (Protein 40%) sebesar 1.75% dan Perlakuan B (Protein 30%) sebesar 1.42%.  nilai pertumbuhan mutlak yang besar terdapat pada perlakuan D (Protein 50%), selanjutnya diikuti perlakuan C (Protein 40%) dan perlakuan B (Protein 30%). nilai konversi  pakan  berkisar 1.5 – 1.7,  lebih tinggi bila dibandingkan dengan pakan pabrik yaitu 1.2.  Nilai SR tertinggi dicapai pada perlakuan B dan C (96.7%), diikuti perlakuan D (86.67%) dan Perlakuan A (83.33%).
Kata kunci : Buah Mangrove, Bruguiera, Pakan Ikan, Ikan Mas

## PENDAHULUAN
Pakan    merupakan    variable    biaya input    termahal    dalam    proses    produksi perikanan  budidaya    (ikan    atau    udang) dan    juga    yang    paling    berpengaruh langsung    pada  pertumbuhan    ikan. Konsekuensinya,  para  pembudidaya  harus bisa  mengendalikan    dan    mengatur    biaya pakan    secara    lebih    efisien.    Namun sayangnya  pabrik pakan selalu dihadapkan pada masalah biaya bahan baku pakan yang selalu  naik.    Tepung    ikan,    minyak    ikan, dan  tepung  kedelai  adalah  3   komponen
bahan    baku    utama  yang    mempengaruhi biaya    pakan    budidaya    dan    dikarenakan keterbatasan    persediaan  bahan  baku tersebut  dan  kompetisi  penggunaannya dengan  industri  lain  ( non-aquaculture industry ).
Menurut  Mutmainah  (2012),  buah mangrove  jenis  lindur  mengandung  energi dan karbohidrat yang cukup tinggi, melebihi  kandungan  karbohidrat  beras. Penelitian  yang  dilakukan  oleh  IPB bekerjasama dengan Badan Bimas
Ketahanan  Pangan  Nusa  Tenggara  Timur menghasilkan  kandungan  energi  buah
mangrove  ini  adalah  371  kalori  per  100 gram, lebih tinggi dari beras (360 kalori per 100  gram),  dan  jagung  (307  kalori  per  100 gram).  Kandungan karbohidrat buah bakau sebesar  85.1  gram  per  100  gram,  lebih tinggi  dari  beras  (78.9  gram  per  100  gram) dan jagung (63.6 gram per 100 gram).
Hasil  analisis  kimia  buah  lindur adalah  kadar  air  73.756%,  kadar  lemak 1.246%, protein 1.128%, karbohidrat 23.528%  dan  kadar  abu  sebesar  0.342%. Sedangkan  kandungan  anti  gizinya,  HCN sebesar  6.8559  mg  dan  tannin  sebesar 34.105  mg.    Untuk  mengatasi  HCN  dan tannin  dapat  dilakukan  perebusan  dan perendaman.
Protein merupakan komponen nutrisi  termahal  dalam  pakan  dan  yang paling    berperan    dalam    menopang pertumbuhan    ikan    atau    udang.    Usaha- usaha  kini  telah dilakukan untuk menggali potensi  sumber  protein  alternative  selain dari  tepung  ikan  dan  kedelai  dalam  rangka untuk  meningkatkan  efisiensi  biaya  pakan. Salah  satu  usaha  yang  peneliti  lakukan adalah dengan memanfaatkan buah mangrove  sebagai  campuran  bahan  pakan ikan.    Alasan  yang  paling  realistis  bagi peneliti  adalah  karena  buah  mangrove tersebut  harganya  masih  sangat  murah karena masih kurang tereksploitasi manfaatnya,  bahkan  jumlahnya  juga  sangat berlimpah karena tersedia di hampir seluruh pesisir pulau-pulau indonesia.
Sampai saat ini, penelitian mengenai penggunaan buah mangrove untuk dijadikan  sebagai  sumber  pakan  alternative bagi  ikan  belum  pernah  dilakukan,  padahal kandungan nutrisinya sangat tinggi.
Berdasarkan  hal  tersebut  maka  penelitian tentang pemanfaatan buah mangrove tersebut  untuk  dijadikan  sumber  campuran alternative  untuk  pakan,  khusus  untuk  ikan mas  ini  menjadi  penting  dan  layak  untuk dilakukan.    Berdasarkan  hal  tersebut  maka peneliti  tertarik  untuk  mengetahui,  apakah buah  mangrove  dari  jenis  Bruquiera gymnorrhiza  bisa  di  manfaatkan  menjadi salah  satu  bahan  dalam  pembuatan  pakan ikan,  dan  apakah  dengan  campuran  tepung
buah  mangrove,  mampu  meningkatkan pertumbuhan  ikan  yang  relative  cepat dibandingkan  dengan  pakan  pabrik  yang sudah ada.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  dilaksanakan  selama bulan  Agustus  2013  –  Oktober  2013  di Laboratorium
Teknologi Budidaya
Perairan,  Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu Kelautan,  Universitas  Borneo  Tarakan, Kaltara.

## Tahapan Penelitian Persiapan pakan
Buah  mangrove  yang  digunakan dalam pene litian  adalah  dari  jenis  buah lindur  ( Bruquiera  gymnorrhiza ).    Buah perengat dikumpulkan sebanyak 20  Kg,   di seleksi  yang  baik  dan  sudah  matang. Kemudian  buah  mangrove  tersebut  di rendam  menurut  metode  oleh  sulistyawati et  al  (2012)  yaitu  dengan  perendaman larutan  abu  sekam  padi  pada  konsentrasi 30%  (b/b)  selama    24  jam,  hal  ini  dapat menurunkan    kadar  tanin  dan  HCN  dalam buah  lindur  sampai  batas  aman  untuk dikonsumsi.  Selanjutnya  dilakukan  proses penepungan,  proses  pengolahan  tepung pada suhu pengeringan 70 o C selama 10 jam menghasilkan  tepung  buah    lindur    dengan sifat    fisik    dan    kimia  yang  memenuhi persyaratan sebagai bahan pangan.
Bahan  pakan  lainnya  yang  gunakan pada  penelitian  ini  adalah  tepung  kepada udang  (protein  51,2%),  tepung  dedak (protein  3,3  %),  minyak  ikan,  dan  tepung tapioka  (Protein  0,4  %)  didapatkan  dengan cara  membeli  di  took  ataupun  pasar  yang ada  di  kota  tarakan.    Bahan-bahan pendukung  ini  disesuaikan  jumlahnya dengan menggunakan formulasi penyusunan  pakan  Metode    Pearsons Square  (Gusrina,  2008).    Dalam  menyusun formulasi  pakan  ikan  dengan  metode  ini didasari  pada  pembagian  kadar  protein bahan-bahan  pakan  ikan.  Berdasarkan tingkat  kandungan  protein,  bahan-bahan pakan ikan ini terbagi atas dua bagian yaitu:
Protein Basal, yaitu bahan baku pakan ikan, baik  yang  berasal  dari  nabati,  hewani  dan limbah yang mempunyai kandungan protein kurang dari 20%.  Protein Suplement, yaitu bahan  baku  pakan  ikan,  baik  yang  berasal dari  nabati,  hewani  dan  limbah  yang mempunyai  kandungan  protein  lebih  dari 20%.
Gambar 1. Bagan  proses  penepungan  buah mangrove Penelitian ini, menggunakan kelompok  protein  basal  adalah  Tepung dedak  (3,3%)    tepung  tapioka  (0,4%),  dan tepung buah mangrove (1,128%). Sedangkan  kelompok  suplemennya  adalah Tepung  kepala  udang  (51,2%).    Untuk mendapatkan protein 30% maka berdasarkan rumus pearsons square, diketahui  kelompok  bahan  baku  protein basal adalah : Tepung dedak (3,3%)  tepung tapioka (0,4%), dan tepung buah mangrove (1,128%),  dimana  rata-ratanya  adalah  : 1,61%.
Pakan  dengan  dengan  kandungan protein 40% dan 50%, proses
perhitungannya  juga  hampir  sama,  namun jumlah berat masing-masing bahan berbeda sesuai  hasil  perhitungan  dengan  metode pearsons square .  Bahan-bahan pakan yang telah  susun  tersebut  kemudian  dibuat menjadi  pellet  dengan  mencampur  semua bahan-bahan  tadi,  kemudian  ditambahkan dengan  minyak  ikan  sebanyak  0,1  %,  dan ditambahkan  air  panas  sedikit  demi  sedikit agar  campuran  menjadi  kalis,  kemudian
dibentuk  menjadi  pellet  dengan  alat penggiling  agin.    Selanjutnya  dilakukan dengan pengeringan pakan, bila cuaca cerah maka  dilakukan  penjemuran  dibawah  sinar matahari  langsung  selama  2-3  hari,  bila cuaca  tidak  mendukung  maka  dilakukan pengeringan  di  dalam  oven  dengan  suhu 60-70 o C selama 6-10 jam.

## Persiapan wadah dan Ikan
Wadah yang digunakan pada penelitian  ini  adalah  akuarium  kaca  yang berukuran  PxLxT  =  100  cm  x  60  cm  x  60 cm, setiap akuarium dilengkapi dengan alat aerasi  dan  filter.    Jumlah  keseluruhan akuarium adalah 4 perlakuan x 3 ulangan = 12  akuarium.    Setiap  akuarium  diisi  air sebanyak 70%, sebelum dilakukan
penelitian  akuarium  dilakukan  aklimatisasi selama 24 jam.

## Penebaran Benih
Setiap  akuarium  diisi  dengan  ikan mas ukuran 5-6 cm sebanyak 10 ekor, yang diperoleh dari tempat penjualan ikan di kota Tarakan.    Penebaran  benih  dilakukan  pada sore  hari  (pukul  16.00  WITA).    Benih terlebih dahulu ditimbang berat dan panjang awalnya, dan diaklimatisasi selama dua jam sebelum dilepaskan ke dalam akuarium.

## Pemberian pakan
Pakan  diberikan  menurut  perlakuan yang  telah  ditetapkan  secara  acak,  jumlah pakan  yang  diberikan  setiap  hari  adalah  5- 7%  (berat  basah)  dari  berat  total  ikan  uji, frekuensi pemberian sebanyak 2 kali sehari yaitu  pada  pukul  8.00  dan  16.00  WITA. Ikan  uji  dipelihara  selama  12  minggu. Pengambilan  data  dilakukan  setiap  2 minggu  sekali  dan  penyesuaian  jumlah pakan setiap bulan sesuai dengan berat total tubuh ikan.

## Rancangan Penelitian dan Analisa Data
Rancangan
penelitian ini menggunakan  rancangan  acak  lengkap dengan  4  Perlakuan.    adapun  perlakuannya adalah  A  (Kontrol,  pakan  pabrik),  B (Tepung buah mangrove konsentrasi
protein  30%),  C  (Tepung  buah  mangrove konsentrasi  protein  40%)  dan  D  (Tepung buah mangrove konsentrasi protein 50%).
Masing-masing unit percobaan dilakukan  tiga  ulangan.    Unit  percobaan yang  digunakan  adalah  akuarium  dengan ukuran  PxLxT  =  100  cm  x  60 cm  x  60 cm sebanyak  12  unit,  setiap  penempatan akuarium dilakukan secara acak.
Parameter yang diukur dan dihitung Pertumbuhan  harian  (De  Silva  and Anderson, 1995):
ln (W2) – ln (W1) SGR (%) = ------------------------- x 100% (t2 – t1) dimana : SGR   = pertumbuhan harian W1 = berat awal ikan W2 = berat akhir ikan t2 = waktu akhir
t1 = waktu awal.

## Pertumbuhan mutlak:   G = Wt - Wo
G   =   pertumbuhan mutlak
Wt  =  berat ikan pada akhir penelitian
Wo  =   berat ikan pada awal penelitian.

## Survival Rate (SR)
Jumlah ikan akhir SR (%) = --------------------------       x 100%

## Jumlah ikan pada awal
Perhitungan Feed Convertion Rate
(FCR)
Feed Convertion Rate (FCR) adalah nilai  yang  menunjukkan  perbandingan antara  jumlah pakan yang diberikan dengan bobot    biomass  yang  dihasilkan  (Effendi, 1997).   Rumus yang digunakan adalah :
FCR =  Pakan komulatif (kg) Biomass (kg)

## Parameter pendukung
Adapun parameter pendukung adalah data-data kualitas air meliputi : DO, pH,  NH3  dan  suhu.    Data  pendukung  ini diukur  setiap  2  minggu  sekali  sebelum
dilakukan  kegiatan  penyiponan  pada  setiap akuarium.

## Analisa Data
Data  yang  diperoleh  dianalisis dengan  ANOVA  (Analisis  sidik  ragam) satu  arah  untuk  mengetahui  pengaruh perlakuan terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan. Selanjutnya  jika  ada  pengaruh  yang nyata dilakukan uji lanjut BNT (Duncan’s) untuk menentukan perlakuan yang
optimum.  Analisis  data  dilakukan  dengan program Microsoft Office Excel 2010.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Laju Pertumbuhan Spesifik
Nilai dari perhitungan laju pertumbuhan spesifik
menunjukkan prosentase  pertambahan  bobot  ikan  setiap harinya.    Adapun  hasil  perhitungan  laju pertumbuhan spesifik ( specific growth rate ) disajikan pada tabel 1 berikut ini.
Tabel 1.  laju  pertumbuhan spesifik (%)
Hari ke- Perlakuan A B C D 5 2.50 2.34 2.08 1.07 10 2.07 1.36 1.63 2.36 15 1.98 1.07 1.87 2.30 20 1.62 1.25 1.89 1.92 25 1.64 1.21 1.57 1.86 30 1.54 1.26 1.49 1.61 Rata-rata 1.89 1.42 1.75 1.85
Berdasarkan nilai rata-rata tabel 1 di atas  diketahui  nilai  laju  pertumbuhan spesifik terbesar didapatkan pada perlakuan perlakuan  A  (Kontrol)  sebesar  1.89%,  di ikuti  oleh  D  (Pakan  tepung  mangrove konsentrasi  protein  50%)  sebesar  1.85%, perlakuan  C  (Pakan  tepung  mangrove konsentrasi  protein  40%)  sebesar  1.75% dan  Perlakuan  B  (Pakan  tepung  mangrove konsentrasi protein 30%) sebesar 1.42%.
Hal ini menunjukkan bahwa kandungan protein mempengaruhi nilai laju
pertumbuhan  spesifik  pada  pakan  ikan. Untuk  lebih  jelas  melihat  perbandingan nilai  laju  pertumbuhan  spesifik  ini  maka bisa dilihat pada gambar 2.
Gambar 2. Grafik  Perbandingan  Nilai  Laju Pertumbuhan Spesifik
Berdasarkan uji sidik ragam (anova) laju  pertumbuhan  spesifik  (SGR)  ikan  mas dengan  pemberian  pakan  campuran  tepung mangrove  menunjukkan  pengaruh  yang berbeda  tidak  nyata  (P>0.05).    Hal  ini menunjukkan pemberian pakan yang mengandung tepung buah mangrove dengan  konsentrasi  protein  yang  berbeda memberikan pengaruh terhadap
pertumbuhan  spesifik  yang  relatif  sama antar  tiap  perlakuan,  bahkan  memberikan hasil pertumbuhan yang sama dengan pakan komersil (Perlakuan A).
Laju  pertumbuhan  spesifik  pada perlakuan  A  (1.89%),  B  (1.42%),  C (1.75%)  dan  D  (1.85%)  menghasilkan pengaruh  yang  relatif  sama.    Kualitas pakan    sangat    mempengaruhi  laju pertumbuhan
organisme, terutama besarnya  kadar  protein  di  dalam  pakan tersebut. Protein dari bahan  pakan  diubah menjadi  jaringan  (daging)  di dalam tubuh ikan  secara  efisien.    Protein  juga  berfungsi untuk memperbaiki dan membentuk jaringan  di  dalam  tubuh    (Nofyan,    2005).
Apabila    pakan    yang    diberikan mempunyai  nilai  nutrisi  yang  baik,  maka dapat    mempercepat    laju  pertumbuhan, karena    zat    tersebut    akan    dipergunakan untuk    menghasilkan  energi    mengganti sel-sel    tubuh    yang    rusak    (Handajani, 2006).
Menurut    Meliani  (2002),  nilai pertumbuhan  spesifik  yang  baik  minimal 1%,  Semakin  besar  laju  pertumbuhan spesifik  semakin    baik    pakan    tersebut dimanfaatkan    untuk    pertumbuhan.    Pada penelitian ini didapatkan nilai pertumbuhan spesifik diatas 1% (SD = 1,655 + 0,235%), sehingga  pakan  pada  penelitian  ini  sudah masuk kategori baik.  Menurut Arief et al ., (2008) laju pertumbuhan spesifik  berkaitan erat    dengan    pertambahan    berat    tubuh yang  berasal  dari pakan yang dikonsumsi.

## Pertumbuhan Mutlak
Hasil    pengamatan    pertumbuhan mutlak    ikan    mas    selama    penelitian dengan  perlakuan  pemberian  pakan  yang mengandung tepung buah mangrove dengan    persentase  protein  yang  berbeda, diperoleh  pertambahan  berat  rata-rata  dan disajikan  dalam  bentuk  tabel  dan  grafik pada tabel 2 dan gambar 3 berikut.
Tabel 2.    Pertumbuhan  Mutlak  Ikan  Mas dari Berat Rata-Rata
Hari ke- Perlakuan A B C D 5 1.47 1.33 0.97 0.48 10 1.07 0.23 0.60 1.84 15 1.27 0.30 1.30 1.28 20 0.42 1.18 1.19 0.49 25 1.38 0.75 0.18 1.09 30 0.87 1.12 0.72 0.25 Rata-rata 1.08 0.82 0.83 0.90
Gambar 3. Grafik Perbandingan Pertumbuhan Mutlak

## Pemanfaatan Buah Mangrove… (Ery Gusman dan Muhammad Firdaus)
Berdasarkan  tabel  2  dan  gambar  3 perlakuan  A  (kontrol,  pakan  pabrik) memiliki nilai pertumbuhan yang lebih baik dibandingkan  pakan  yang  mengandung tepung buah mangrove.
Pada  pakan  campuran  tepung  buah mangrove,  nilai  pertumbuhan  mutlak  yang besar terdapat pada perlakuan
D
(konsentrasi  protein  50%),  selanjutnya diikuti  perlakuan  C  (Konsentrasi  protein 40%)  dan  perlakuan  B  (konsentrasi  protein 30%). Pengaruh perlakuan yang
dicobakan   terhadap    pertumbuhan    mutlak ikan    mas    yang    dihasilkan,    dapat diketahui    dari    uji  sidik  ragam.    Hasil    uji sidik  ragam    menunjukkan    bahwa perlakuan    yang  dicobakan    memberikan pengaruh  yang  berbeda  tidak  nyata  atau relatif    sama  (p>0,05).  Hal  ini  dapat diketahui  dari  F  hitung    yang  lebih  kecil dari  F  tabel  0,05  (F    hit<    Ftab), menunjukkan    bahwa    tiap    perbedaan pemberian  pakan    yang    mengandung tepung tepung buah mangrove
memberikan    pengaruh    pertumbuhan mutlak    yang    relatif    sama,  bahkan  bila dibandingkan  dengan  pakan  pelet  komersil (perlakuan  A),  hal  ini  mengindikasikan bahwa pakan buatan campuran tepung buah mangrove sudah bisa sejajar nilai pertumbuhan  mutlaknya  dengan  pakan komersil.
Effendie    (1997)    menyatakan bahwa    pertumbuhan    terjadi    apabila    ada kelebihan  input  energi  dan  asam  amino (protein)  berasal  dari  pakan.  Untuk dapat tumbuh    ikan    memerlukan    energi. Sebelum    digunakan    untuk  pertumbuhan, energi    terlebih    dahulu    digunakan    untuk memenuhi    seluruh  aktivitas    dan pemeliharaan    tubuh    melalui    proses metabolisme  (NRC,  1993).  Syarat  utama yang    harus    diperhatikan    dalam pembuatan    pakan  ikan  antara  lain  : kandungan nutrisi  suatu bahan pakan harus cukup  sesuai    dengan  kebutuhan    ikan, disukai  oleh  ikan,  mudah dicerna dan jika dilihat  dari  nilai  ekonominya  pakan  yang dihasilkan  dari    pemanfaatan  tepung  buah
mangrove  mempunyai  harga  yang  relatif lebih murah jika dibanding dengan penggunaan  tepung    ikan  dan  tepung komersil  lainnya,    sehingga    dengan pemanfaatan  tepung  buah  mangrove    dapat menekan  biaya  produksi  dalam  pakan dalam budidaya ikan.

## Feed Convertion Ratio (FCR)
Hasil    nilai    konversi    pakan  /  FCR ( Feed  Convertion  Ratio )  ikan    mas  selama penelitian  dengan    perlakuan    pemberian pakan    yang    mengandung    tepung    buah mangrove    dengan  persentase    berbeda menunjukkan    pakan    sudah    dikonversi dengan    baik    dan  disajikan  dalam  bentuk grafik batang pada Gambar 4.
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan yang dicobakan  memberikan  pengaruh  yang berbeda  tidak  nyata  atau  relative  sama (P>0,05).  Hal ini dapat diketahui dari nilai F hitung yang lebih kecil dari F tabel  0,05 menunjukkan bahwa perbedaan persentase    protein  tepung  buah  mangrove dalam  pakan  dan pakan komersil  terhadap nilai    konversi    pakan  yang  relatif  sama. Berdasarkan  Gambar 6 diketahui perlakuan pakan  campuran  buah  mangrove  yang dicobakan  memberikan    nilai    konversi pakan    berkisar  SD  =  1,6  +  1,  lebih  tinggi bila  dibandingkan  dengan  pakan  pabrik yaitu  1.2.    Hal  tersebut  mengindikasikan bahwa nilai konversi pakan dari pakan buah mangrove  tersebut  kurang  efektif  bila dibandingkan  pakan  pabrik,  namun  tidak terlalu signifikan.
Gambar 4. Grafik Perbandingan nilai konversi pakan ( Feed
Convertion Ratio )
Nilai konversi pakan rendah menunjukkan  pakan  tersebut  efisien  untuk pertumbuhan    ikan,    semakin    tinggi    nilai konversi    pakan    menunjukkan    bahwa pakan  yang  diberikan  tidak  efektif  dalam pertumbuhan  (Kakam  et  al.,  2008).
Arief et    al .,    (2008)    menjelaskan nilai    konversi  pakan    dipengaruhi    oleh protein  pakan.  Protein  pakan  yang  sesuai dengan kebutuhan nutrisi ikan
mengakibatkan    pemberian    pakan    lebih efisien.    Nilai  konversi    pakan    juga dipengaruhi    oleh    jumlah    pakan    yang diberikan,    semakin  sedikit    pakan    yang diberikan  maka  pemberian  pakan  makin efisien.  Bukan  hanya  protein  pakan  dan banyaknya  jumlah  pakan  yang  diberikan tetapi    juga    faktor    terpenting    dalam konversi  pakan  adalah  spesies,  ukuran  dan kualitas  air  (NRC,  1993).    Hasil  nilai konversi    pakan    yang    telah    diketahui memberikan    informasi    banyaknya    pakan yang diberikan
untuk
memperoleh pertumbuhan  terbaik  pada  benih  ikan  Nila sehingga  tidak    banyak    sisa    pakan    yang terbuang.    Dinyatakan    pula    bahwa  tinggi rendahnya  nilai    konversi    pakan    dapat dipengaruhi oleh  laju  perjalanan makanan di dalam saluran pencernaan serta kandungan  zat-zat  makanan  yang  terdapat di  dalam  ransum  tersebut  (Haetami et  al ., 2005).
Tingkat Kelangsungan Hidup atau
Survival Rates (SR)
Persentase  kelangsungan  hidup  ikan mas  tertinggi  pada  penelitian  ini  dicapai pada  perlakuan  B  dan  C  (96.7%),  diikuti perlakuan  D  (86.67%)  dan  Perlakuan  A (83.33%).    Data  Kelangsungan  hidup disajikan pada tabel 3 berikut ini.
Tabel 3.    Nilai Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan Mas (%) Ulangan Perlakuan A B C D 1 70 100 90 90 2 90 100 100 90 3 90 90 100 80 Rata-rata 83.33 96.67 96.67 86.67
Tingkat  kelangsungan  hidup  pada ikan    banyak    dipengaruhi    oleh    faktor lingkungan,    misalnya    penanganan    dan kualitas  air.  Penanganan  yang  salah dapat menyebabkan    ikan    stres,    sehingga kondisi    kesehatan    ikan    menurun  dan dapat    menyebabkan    kematian    (Suryanto dan    Budi,    2007).      Pada  penelitian  ini, kualitas  air  selalu  dijaga  dengan  cara melakukan  penyiponan  secara  rutin,  yaitu apabila  warna  air  pada  media  sudah  mulai berubah,  endapan  sisa  pakan  dan  kotoran (feses)  ikan  mulai  banyak,  maka  segera dilakukan  penyiponan  dengan  mengurangi air  media  mencapai  50%,  kemudian menggantinya dengan air baru  yang bersih. Adanya  kematian  ikan  pada  penelitian  ini lebih  disebabkan  pada  permasalahan  non teknis  yaitu  seringnya  terjadi  pemadaman listrik  pada  waktu  yang  tidak  bisa dipastikan  sehingga  terjadi  kekurangan oksigen pada media budidaya.

## Kualitias Air
Nilai    kualitas    air    menunjukkan bahwa  parameter   ini    masih    dalam    batas kelayakan  untuk    kehidupan    ikan    mas. Hasil    pengukuran  suhu    air    selama penelitian    berkisar    antara  26,5+0,5 o C. Menurut    Rudiyanti  dan  Ekasari    (2009), kisaran  kelayakan  temperatur  air  bagi  ikan mas  adalah    14-38 o C.    Hasil    pengukuran oksigen  terlarut    (DO)    berkisar    antara 4,8+1,6    mg/L.      Menurut    Mantau et  al ., (2004)    yang    menyatakan  bahwa kandungan  oksigen  dalam  suatu  perairan minimum  sebesar  2  mg/L,  sudah  cukup mendukung  terhadap  organisme  perairan secara normal.  pH  air  merupakan  tingkat konsentrasi ion  hydrogen  yang  ada  dalam perairan.  Hasil pengukuran  pH  yaitu  6.5 - 7.    Zonneveld et    al .,  (1991)    menyatakan bahwa  pH  yang  optimal dalam  Budidaya ikan    adalah    6,7-8,2.    Hasil  pengukuran ammonia    selama  penelitian  berlangsung berkisar  antara    0,492-1,605    mg/L. Menurut  Mantau  et  al.,  (2004)  kisaran konsentrasi  ammonia    yang  baik  untuk kehidupan  ikan  adalah    kurang  dari  2,4 mg/L.    Mantau et  al .,  (2004)  mengatakan
bahwa ammonia yang berada dalam jumlah yang  relatif  kecil  bersifat  toksik    terhadap ikan.

## KESIMPULAN
Penggunaan  tepung  buah  mangrove sebagai campuran pakan ikan, bisa meningkatkan  pertumbuhan  ikan  mas. Pakan tepung buah mangrove pada penelitian  ini  sudah  bisa  menyamai performa dari pakan komersil.

## DAFTAR PUSTAKA
De Silva, S.S. and A. Anderson. 1995. Fish Nutrition in Aqua Culture; The First Series. London: Chapman and Hall.
Effendie,  MI.  1997. Biologi  Perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama. Yogyakarta Gusrina, 2008. Budidaya Ikan Jilid 2 untuk SMK. Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan, Direktorat Jenderal Manajemen Pendidikan  Dasar  dan  Menengah, Departemen  Pendidikan  Nasional,
Jakarta.    xii.276  hlm.    ISBN  :  978- 602-8320-21-4
Haetami,  K.,  Junianto  dan  Y.  Danriani. 2005. Tingkat  Penggunaan  Gulma Air Azolla  pinnata  dalam  Ransum Terhadap    Pertumbuhan    dan Konversi    Pakan  Ikan    Bawal    Air
Tawar. Laporan    Penelitian.
Fakultas    Pertanian.  Universitas Padjadjaran. Bandung.Handajani,
H.    2006.    Pemanfaatan    Tepung Azolla    Sebagai    Penyusun    Pakan
Ikan  Terhadap    Pertumbuhan    dan Daya    Cerna    Ikan    Nila    GIFT.
Lembaga Penelitian UMM. Malang. Handajani,    H.    2006. Pemanfaatan Tepung    Azolla    Sebagai   Penyusun Pakan Ikan Terhadap Pertumbuhan    dan    Daya    Cerna
Ikan    Nila    GIFT. Lembaga Penelitian UMM. Malang.
Kakam,  Y.,  Laksmi,  Sulmartiwi  dan  M., Anam,  Al-Arif.  2008. Pemberian Pakan  yang    Berbeda    Terhadap Pertumbuhan  dan  Rasio  Konversi Pakan Lobster  Air  Tawar  (Cherax quadricarinatus)    dengan    sistem Botol. Berkala  Ilmiah  Perikanan,  3
(1).Katimura, S, dkk. 1997. Handbook ofMangrove in Indonesia. Jepang: JCA.
Mantau  Zulkifli,  Rawung  J.B.M.,  dan Sudarty,  2004. Pembenihan  Ikan Mas yang Efektif dan Efisien. Jurnal
Litbang Pertanian, Volume 23 No 2 tahun 2004. Meliani. 2002. Pertumbuhan  dan  Indeks  Visceral Somatis    Ikan    Gurami    Pada Pemeliharaan    dengan    Temperatur Air    Berbeda.    Skripsi.    Fakultas Biologi, Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto.
Mutmainah  Siti,  2012. Buah  Mangrove: Sumber  Pangan  Alternatif  yang Aman.
http://www.ift.or.id/2012/03/buah- mangrove-sumber-pangan- alternatif.html (Di akses pada tanggal 10 Maret 2013). National  Research  Council  (NRC).  1983. Nutrient Requirements of Warmwater  Fishes  dan  Shellfish. Washington DC : National
Academy of Sciences.
Nofyan,    E.    2005. Penagru    Pemberian
Pakan    dari    Sumber    Nabati    dan Hewani Terhadap  Berbagai  ASpek Fisiologi Ikan Gurami (Osphronemus gourami Lac). Jurnal Ikhtiologi Indonesia, 5 (1).
Rudiyanti  Siti  dan  Ekasari  Astri  Diana, 2009. Pertumbuhan  dan  Survival Rate  Ikan  Mas  (Cyprinus  carpio
Linn)  pada  Berbagai  Konsentrasi Pestisida  Regent  0,3  G. Jurnal
Saintek  Perikanan  Vol.  5,  No.  1,
2009, 49 – 54. Sulistyawati, Wignyanto, Sri Kumalaningsih,  2012. Produksi Tepung  Buah  Lindur  (Bruguiera gymnorrhiza  lamk.)  Rendah  Tanin dan  HCN  sebagai  Bahan  Pangan Alternatif. Jurnal Teknologi Pertanian  Vol.  13  No.  3  [Desember 2012]  187-198. Suryanto,    A.    M    dan    Budi    Setyono. 2007. Pengaruh    Umur    yang Berbeda    Pada  Larva    Ikan    Nila (Oreochromis    sp.)    Terhadap Tingkat  Keberhasilan Pembentukan Kelamin Jantan Dengan Menggunakan Metiltestosteron. Jurnal Protein, 15 (1).
Zonneveld,  N.,  E.A.  Huisman,  dan  J.H. Boon.  1991. Prinsip-prinsip  Budi Daya Ikan. PT.  Gramedia, Jakarta.