online version: https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                         Vol. 20, No 2,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837
PENGARUH PENAMBAHAN ECO ENZYME KULIT NANAS TERHADAP HASIL TIGA VARIETAS SAWI PAKCOY ( Brassica chinensis L.)  PADA HIDROPONIK WICK

## SYSTEM
The Effect of The Addition of Pineapple Peels Eco Enzyme on The Yields of Three Varieties of Pakcoy Mustard ( Brassica Chinensis L.) on Hydroponic Wick System
Muhammad Martin Eka Nugraha 1 , Halimatus Sa’diyah 1
1 Program Studi Agronomi, Fakultas Pertanian Universitas Jember
* Corresponding author : eggamartin27@gmail.com

## ABSTRAK
Pakcoy  merupakan  salah  satu  tanaman  hortikultura  yang  banyak  dibudidayakan secara  hidroponik.  Tujuan  penelitian  ini  yaitu  mengetahui  perbedaan  hasil  dari  beberapa varietas  pakcoy  dan  pengaruh eco  enzyme terhadap  hasil  tanaman  beserta  interaksi  antara keduanya. Penelitian ini dilakukan di greenhouse Agrotechno Park Universitas Jember pada bulan Agustus-Oktober 2022. Rancangan yang digunakan yaitu Rancangan Acak Lengkap Faktorial.  Faktor    pertama  yaitu  varietas  tanaman  pakcoy  dengan  tiga  taraf  perlakuan (Pakcoy Hijau Var. Nauli, Pakcoy Merah Var. Xandria, dan Pakcoy Putih Var. Dakota) dan faktor  kedua  yaitu  dosis eco  enzyme dengan  4  taraf  perlakuan  (AB  Mix,  AB  Mix+ eco enzyme 10 ml/l, AB Mix+ eco enzyme 15 ml/l, dan AB Mix+ eco enzyme 20 ml/l). Parameter yang  diamati  diantaranya  yaitu  tinggi  tanaman,  jumlah  daun,  luas  daun,  diameter  batang, panjang  akar,  volume  akar,  berat  basah,  berat  kering,  dan  kadar  klorofil.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  terdapat  interaksi  antara  perlakuan  varietas  dan  dosis eco  enzyme terhadap  hasil  tanaman  pakcoy  yang  didominasi  oleh  kombinasi  perlakuan  P1E1  (Pakcoy Hijau Var. Nauli X AB Mix+ eco enzyme 10 ml/l). Namun, secara umum perlakuan E1 (AB Mix+ eco enzyme 10 ml/l) tidak berbeda nyata dengan perlakuan E0 (AB Mix).
Kata Kunci : Eco enzyme , Pakcoy, hasil.

## ABSTRACT
Pakcoy  is  one  of  the  horticultural  crops  that  are  widely  cultivated  hydroponically. The purpose of this study is to determine the differences in the results of several varieties of pakcoy  and  the  effect  of  eco  enzyme  on  crop  yields and  the  interaction  between  the two. This  research  was  conducted  at  Greenhouse  Agrotechno  Park,  University  of  Jember  in August-October  2022.  The  design  used  is  a  factorial  complete  random  design.  The  first factor  is  the  varieties  of  pakcoy  plant  with  three  levels  of  treatment  (Green  Pakcoy  Var. Nauli, Red Pakcoy Var. Xandria, and White Pakcoy Var. Dakota) and the second factor is the dose of the eco enzyme with 4 levels of treatment (AB Mix, AB Mix+Eco Enzyme 10 ml/l,  AB  Mix+Eco  Enzyme  15  ml/l,  and  AB  Mix+Eco  Enzyme  20  ml/l).  The  parameters observed were plant height, number of leaves, leaf area, stem diameter, Root Length, root volume, wet weight, dry weight, and chlorophyll content. The results showed that there was an interaction between the treatment of varieties and doses of eco enzyme on the results of pakcoy plants dominated by a combination of p1e1 treatment (Pakcoy Green Var. Nauli X AB  Mix+Eco  Enzyme  10  ml/l).  However,  in  general,  the  E1  treatment  (AB  Mix+Eco Enzyme 10 ml/l) is not significantly different from the E0 treatment (AB Mix).
Keywords : Eco enzyme , Pakcoy, yields.
online version: https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                         Vol. 20, No 2,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837

## PENDAHULUAN
Tanaman pakcoy merupakan salah satu jenis  tanaman  yang  berasal  dari  wilayah China  dan  sudah  lama  dikenal  sebagai tanaman  sayur  konsumsi  yang  telah tersebar  di  berbagai  negara,  termasuk  di Indonesia  (Munar et  al .,  2018).  Sayur pakcoy banyak dikonsumsi oleh masyarakat dari segala kalangan
(Haryanto et  al .,  2006).  Alasan  banyak petani yang  memilih untuk berkecimpung pada  budidaya  tanaman  hortikultura, terutama  sayuran  adalah  karena  rata-rata umur  panen  tanaman  sayuran  cenderung lebih  cepat  dibandingkan  komoditas lainnya  (Setyaningrum  dan  Saparinto, 2011).
Inovasi  untuk  menciptakan  sistem budidaya  tanaman  bagi  masyarakat  juga mulai banyak diupayakan agar masyarakat mampu memenuhi kebutuhan makanannya secara mandiri dan
meningkatkan  kesejahteraannya  (Putro dan  Sopyan,  2020).  Menurut  Roidah (2014)  sistem  budidaya  hidroponik merupakan  salah  satu  bentuk  teknologi dalam penerapan urban farming yang kini banyak diterapkan terutama bagi masyarakat  kota  yang  memiliki  lahan kosong  cukup  minim  untuk  melakukan kegiatan bercocok tanam.
Sementara  itu  upaya  peningkatan produksi  dan  konsumsi  masyarakat terhadap  hasil  pertanian,  pada  beberapa kasus  dapat  menjadi  suatu  permasalahan karena  banyaknya  jumlah  limbah  bahan makanan yang terbuang secara sia-sia dan tidak  didaur  ulang  secara  keseluruhan maka  akan  mengakibatkan  pencemaran lingkungan  (Prasetyo  dan  Arifin,  2017). Menurut  BPS  (2021)  jumlah  produksi nanas  di  wilayah  Jawa  Timur  pada  tahun 2017 hingga 2020 mengalami peningkatan hingga tahun 2019 yaitu mencapai 2,5 ton dan  mengalami  sedikit  penurunan  pada tahun  2020  yaitu  pada  angka  2,1  ton. Angka  produksi  nanas  yang  masih  cukup tinggi  juga  dapat  meningkatkan  potensi meningkatnya  jumlah  limbah  kulit  nanas. Limbah  kulit  buah  juga  termasuk  dalam limbah  sisa  makanan  dengan  persentase
sebanyak 1,8% dari total sampah yang ada di Wilayah Jember (Dewi et al ., 2020).
Limbah  organik  menjadi  salah  satu faktor  yang  dapat  berpotensi  untuk mencemari  lingkungan  apabila  tidak dilakukan  proses  daur  ulang  yang  tepat. Pembuatan eco enzyme menjadi salah satu bentuk  upaya  pengolahan  limbah  organik untuk menjadi larutan dengan fungsi yang cukup  beragam  seperti  cairan  pembersih, pestisida  alami,  pupuk  tanaman,  dan beberapa  manfaat  lainnya  (Katz,  2021). Fungsi utama pada eco enzyme yang akan digunakan  pada  penelitian  kali  ini  adalah penggunaan eco  enzyme sebagai  pupuk organik bagi tanaman.

## BAHAN DAN METODE
Tempat  dan  Waktu: Penelitian dilakukan pada greenhouse di
Agrotechnopark Universitas  Jember  pada bulan  Agustus  hingga  Oktober  2022. Pengujian  kandungan  unsur  hara eco enzyme dilakukan pada UPT.
Laboratorium  Biosains  Politeknik  Negeri Jember.
Bahan: benih  pakcoy  (Var.  Nauli, Xandria,  dan  Dakota),  pupuk  AB  mix, rockwool , air, gula merah, kulit nanas.
Alat: tabung  jerigen, bak  instalasi, netpot, kain flannel , tusuk gigi, tray semai, gergaji  besi,  gelas  ukur,  suntikan,  TDS meter, pH meter, thermometer , penggaris, alat  tulis,  oven,  tabung  ukur,  timbangan, kalkulator,  komputer,  jangka  sorong, mortar, eppendorf tube , spektrofotometer UV-vis.
Rancangan  percobaan: Penelitian  ini dilakukan dengan menggunakan rancangan faktorial RAL (Rancangan acak lengkap)  dengan  2  faktor  dan  masing- masing faktor terdapat 3 taraf dan 4 taraf. Pada masing-masing taraf diulang sebanyak  3  kali,  sehingga  jumlah  satuan percobaan  secara  keseluruhan  yaitu  36 satuan  percobaan.  Faktor  pertama  adalah varietas tanaman pakcoy yang terdiri dari tiga  taraf  yaitu  P1  (Pakcoy  Hijau  Var. Nauli),  P2  (Pakcoy  Merah  Var.  Xandria) dan  P3  (Pakcoy  Putih  Var.  Dakota).
online version: https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                         Vol. 20, No 2, P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837
Faktor  kedua  adalah  dosis eco  enzyme yang terdiri dari empat taraf yaitu E0 (AB mix),  E1  (AB  mix+ eco  enzyme 10  ml/l), E2 (AB mix + eco enzyme 15 ml/l) dan E3 (AB  mix+ eco  enzyme 20  ml/l).  data dianalisis  dengan  menggunakan  ANOVA dan  apabila  terdapat  perlakuan  yang berpengaruh,  maka  akan  dilakukan pengujian  lanjutan  dengan  menggunakan Duncan  Multiple  Range  Test (DMRT) dengan taraf kepercayaan 95%.
Prosedur penelitian sebagai berikut. Penyemaian dan Pindah Tanam Pertama  adalah  pemotongan  rockwool dengan  menggunakan  gergaji  besi  dan penggaris dengan ukuran 2,5 cm x 2,5 cm x 2,5 cm lalu diletakkan pada tray semai. Selanjutnya  basahi  rockwool  dengan  air hingga  basah  seluruhnya  dan  melubangi bagian  tengah  menggunakan  tusuk  gigi. Tanam  benih  pakcoy  dengan  jumlah  satu benih  per  lubang,  lalu  dirawat  dengan disiram satu kali sehari sebanyak 1 liter air hingga  10-14  HSS  atau  ketika  tanaman memiliki 3-4 helai daun yang selanjutnya dipindah tanam.
Pembuatan Larutan Eco enzyme
Menurut Supriatna (2021) pembuatan eco enzyme membutuhkan  bahan  seperti  gula merah, limbah kulit nanas, dan air dengan perbandingan  1:3:10  dicampur  dan dimasukkan  ke  dalam  wadah  plastik tertutup  seperti  tabung  jerigen.  Bahan pembuatan eco  enzyme yang  digunakan pada  penelitian  ini  yaitu  gula  merah sebanyak 300 gram, kulit buah nanas yang telah  dibersihkan  dan  dipotong-potong kecil  sebanyak  900  gram,  serta  air sebanyak  3  liter.  Proses  fermentasi eco enzyme dilakukan selama 3 bulan. Wadah eco  enzyme pada  3  minggu  awal  harus sedikit  dibuka  secara  berkala  untuk membuang  gas  yang  dihasilkan  pada proses fermentasi. Eco enzyme yang telah difermentasi  selama  3  bulan  bisa digunakan  dengan  ciri  warna  larutan kuning  gelap,  terdapat  lapisan  berwarna putih  pada  permukaan  larutan  dan memiliki aroma asam sedikit manis.

## Pengaplikasian Larutan Nutrisi
Pembuatan  pekatan  AB  mix  dengan mencampurkan  pupuk  A  dilarutkan dengan air hingga menjadi 5 liter pekatan, hal tersebut juga dilakukan pada pupuk B hingga  menjadi  pekatan.  Pemberian larutan  nutrisi  berupa  AB  mix  dan eco enzyme dilakukan setiap seminggu sekali, hal  tersebut  bertujuan  untuk  memastikan jumlah nutrisi pada instalasi sesuai dengan kebutuhan  tanaman  dan  perlakuan  yang diberikan  sehingga  perlu  diberikan  secara berkala.  jumlah  pemberian  larutan  AB mix pada tanaman pakcoy sebanyak 1050- 1400  ppm  dan  larutan eco  enzyme diberikan sesuai perlakuan yang
diterapkan  yaitu  pada  perlakuan  E1 sebanyak 10ml/l, E2 sebanyak 15ml/l dan E3  sebanyak  20  ml/l.  Pemberian  air  pada masing-masing bak instalasi dalam satuan percobaan adalah sebanyak 2 liter.

## Perawatan Tanaman
Perawatan  yang  dilakukan  adalah pengukuran  pH,  kadar  ppm,  dan temperatur air, penyulaman, pengendalian OPT dan penggantian air. Pengukuran pH, kadar ppm, dan temperatur air menggunakan  pH  meter,  TDS  meter  dan termometer  setiap  hari  untuk  memastikan bahwa  air  yang  diserap  sesuai  dengan kebutuhan tanaman.

## Pemanenan
Pemanenan tanaman pakcoy dilakukan pada  umur  45  HST  dengan  ciri  tanaman telah berdaun lebar, warna daun hijau tua dan tepi daun mulai merunduk. Pemanenan  dilakukan  dengan  cara mencabut tanaman dari netpot secara hati- hati agar akar tanaman tidak terputus.
Variabel Pengamatan :
a.)  Tinggi  tanaman,  b.)  Jumlah  daun,  c.) Luas  daun,  d.)  Diameter  batang,  e.) Panjang  akar,  f.)  Volume  akar,  g.)  Berat basah,  h.)  Berat  kering,  dan  i.)  Kadar klorofil.
online version: https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                         Vol. 20, No 2,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil Uji Analisis Unsur Hara Eco enzyme Kulit Nanas
Larutan eco  enzyme yang  digunakan sebagai  POC  dalam  penelitian  ini  perlu dilakukan  pengujian  kandungan  unsur  hara yang ada di dalamnya. Uji analisis kandungan larutan eco  enzyme dilakukan  pada  beberapa kandungan  unsur  hara  makro  primer  dan sekunder  yaitu  nitrogen,  fosfor,  kalium, kalsium,  magnesium  dan  sulfur.  Hasil pengujian kandungan unsur hara pada larutan eco enzyme disajikan pada Tabel 1.
Tabel  1.  Hasil  Uji  Analisis  Unsur  Hara
Larutan Eco Enzyme No. Unsur Hara Kandungan (%) 1. Nitrogen 0.014 2. Fosfor 0.037 3. Kalium 0.064 4. Kalsium 0.127 5. Magnesium 0.043 6. Sulfur 0.017
Berdasarkan  hasil  uji  laboratorium menunjukkan  bahwa  kandungan  kalsium memiliki  persentase  tertinggi  pada eco ezyme, yaitu  sebesar  0.127%.  Kandungan unsur  kalium  menempati  urutan  kedua, yaitu  sebesar  0.064%,  kemudian  diikuti oleh kandungan unsur magnesium sebesar 0.043%,  dan  kandungan  unsur  fosfor sebesar 0.037%. Unsur nitrogen menempati  urutan  terendah  dengan persentase hanya sebesar 0.014%, dengan unsur  sebelumnya  yaitu  sulfur  sebesar 0.017%.

## Tinggi Tanaman
Berdasarkan  hasil  analisis  nilai  F (0.05;6;24) interaksi antara parameter dan dosis eco  enzyme =  2.51, sedangkan  nilai F-Hitung  =  2.56.  Faktor  tunggal  varietas dan eco enzyme berpengaruh sangat nyata terhadap  parameter  tinggi  tanaman, sedangkan  pada  interaksi  antara  varietas dan eco  enzyme menunjukkan  juga memiliki  pengaruh  nyata  terhadap  tinggi tanaman.  Pada  Tabel  2.  disajikan  data interaksi  varietas  pakcoy  dan  dosis eco enzyme terhadap tinggi tanaman.
Tabel  2.  Interaksi  Varietas  Pakcoy  dan Dosis Eco  enzyme terhadap  Tinggi Tanaman (cm) Varietas Dosis Eco Enzyme Rata- rata E0 E1 E2 E3 P1 31.90 a A 33.30 a A 28.10 b A 28.47 b A 30.44 P2 22.47 b C 30.07  a B 20.70 c B 18.73 c B 22.99 P3 28.10 b B 31.83 a B 26.17 b A 25.73 b A 27.88 Rata- rata 27.49 31.62 24.99 24.31
Keterangan : Analisis yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji  Duncan  5%.  Huruf  kecil  dibaca horizontal,  sedangkan  huruf  kapital dibaca vertikal.
Tabel  2.  merupakan  hasil  uji  Duncan dengan  taraf  5%  menujukkan  pengaruh nyata  interaksi  antara  varietas  (P)  dengan pemberian dosis eco enzyme (E) terhadap tinggi  tanaman  pakcoy . Pengaruh  faktor dosis eco  enzyme (E)  dengan  tinggi tanaman  tertinggi  pada  varietas  P1 (Pakcoy  Hijau  Var.  Nauli)  yaitu  pada pemberian eco  enzyme dengan  dosis  10 ml/l  (E1)  sebesar  33.30  cm.  Hal  tersebut berbeda nyata dengan kombinasi perlakukan  P1E2,  dan  P1E3,  akan  tetapi tidak  berbeda  nyata  dengan  kombinasi perlakuan  P1E0.  Kombinasi  perlakuan P1E1  juga  berbeda  nyata  dengan kombinasi perlakuan P2E1 dan P3E1.
Menurut  Suryantini, et  al (2020) bahwa  penambahan  unsur  Ca  dapat berpengaruh  nyata  terhadap  peningkatan tinggi  tanaman.  Pengaruh  Ca  pada  tinggi tanaman  terdapat  pada  perlakuan eco enzyme sebanyak  10  ml/l  (E1)  yang memberikan  pengaruh  sangat  nyata  di setiap  varietas  tanaman  pakcoy.  Tinggi tanaman  pada  kombinasi  perlakuan  P1E1 menjadi  rata-rata  paling  tinggi  di  antara seluruh  kombinasi  pelakuan  yaitu  dengan rata-rata  sebesar  33.30  cm.  Peningkatan dosis eco  enzyme yang  diberikan  pada tanaman berpengaruh terhadap pH nutrisi, sehingga perlakuan E1 (10 ml/l) memiliki pH yang cukup tinggi apabila dibandingkan  dengan  perlakuan  E2  (15 ml/l)  dan  E3  (20  ml/l).  Hal  tersebut
online version: https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                         Vol. 20, No 2, P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837
Author(s): M Martin Eka N&Halimatus S
dikarekan eco  enzyme memiliki  pH  yang rendah  yaitu  dibawah  5  dan  pH  yang rendah akan berpengaruh terhadap penyerapan  unsur  hara  pada  tanaman. Tanaman  yang  berada  pada  pH  rendah penyerapan  unsur  hara  pada  tanaman akan  terhambat, sedangkan  tanaman  yang berada  pada  pH  dengan  kondisi  normal tidak  mengalami  hambatan  sehingga pertumbuhan  tanaman  akan  meningkat (Karoba et al ., 2015).
Jumlah Daun
Hasil  analisis  menunjukkan  nilai  F (0.05;6;24) = 2.51, sedangkan F-Hitung = 3.02.  Hal  tersebut  menunjukkan  bahwa faktor  tunggal  perlakuan  P  (varietas pakcoy)  dan  faktor  tunggal  E  (dosis eco enzyme )  memiliki  pengaruh  sangat  nyata terhadap jumlah daun, sedangkan interaksi antara  faktor  tunggal  varietas  (P)  dan faktor  tunggal  dosis eco  enzyme (E) memberikan  pengaruh  nyata  terhadap jumlah  daun.  Data  interaksi  varietas pakcoy  dan  dosis eco  enzyme terhadap jumlah daun disajikan pada Tabel 3.
Tabel  3.  Interaksi  Varietas  Pakcoy  dan Dosis Eco Enzyme terhadap Jumlah Daun (Helai) Varietas Dosis Eco Enzyme Rata- rata E0 E1 E2 E3 P1 22.67 b A 27.33 a A 23.33 b A 17.33 c A 22.67
P2 15.33 a B 16.67 a B 10.67 b B 9.33 b B 13.00
P3 13.33 a B 13.67 a B 13.33 a B 13.33 a A 13.42 Rata- rata 17.11 19.22 15.78 15.33
Keterangan : Analisis yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji  Duncan  5%.  Huruf  kecil  dibaca horizontal,  sedangkan  huruf  kapital dibaca vertikal.
Berdasarkan  uji  Duncan  5%  pada Tabel  3.  terdapat  interaksi  antara  varietas (V)  dengan  dosis eco  enzyme (E)  yang diberikan.  Pada  taraf  P1  (Pakcoy  Hijau Var. Nauli) menunjukkan bahwa dosis eco enzyme dengan  jumlah  daun  terbanyak pada taraf E1 ( Eco Enzyme 10 ml/l) yaitu sebesar  27.33  helai  dan  berbeda  nyata dengan  kombinasi  perlakuan  P1E0,  P1E2 dan  P1E3.  Kombinasi  perlakuan  P1E1
juga  berbeda  nyata  dengan  kombinasi perlakuan P2E1 dan P3E1.
Kandungan Ca dan K pada eco enzyme juga  berpengaruh  terhadap  jumlah  daun tanaman.  Unsur  Ca  berperan  untuk menstimulasi pembelahan jaringan meristem  dan  pembentukan  maupun perkembangan  daun  tanaman  (Hidayat dan  Suharyana,  2019).  Perlakuan  dosis eco  enzyme sebanyak  10  ml/l  (E1)  juga memberikan  pengaruh  nyata  terhadap jumlah  daun  pada  setiap  varietas  pakcoy. Hasil  jumlah  daun  juga  sejalan  dengan penelitian  oleh  Kurniawan  (2021)  bahwa pemberian  unsur  Ca  dapat  meningkatkan jumlah  daun  pada  tanaman  pakcoy,  serta penelitian yang dilakukan  oleh Ginting et al. (2021)  tentang  pemberian  larutan eco enzyme sebanyak 10 ml/l air menjadi dosis terbaik untuk meningkatkan jumlah daun.

## Luas Daun
Berdasarkan  hasil  analisis  dapat diketahui  bahwa  nilai  F-Hitung  =  2.66 lebih besar dari pada nilai F (0.05;6;24) = 2.51.  Hal  tersebut  menunjukkan  bahwa faktor  tunggal  varietas  (P)  dan  faktor tunggal  dosis eco  enzyme (E)  memiliki pengaruh sangat nyata terhadap luas daun, sedangkan interaksi antara varietas (P) dan dosis eco  enzyme (E)  miliki  pengaruh nyata terhadap luas daun tanaman pakcoy. Interaksi  varietas  pakcoy  dan  dosis eco enzyme terhadap  luas  daun  telah dijelaskan pada Tabel 4.
Tabel  4.  Interaksi  Varietas  Pakcoy  dan Dosis Eco  Enzyme terhadap  Luas Daun (cm2) Varietas Dosis Eco Enzyme Rata- rata E0 E1 E2 E3 P1 45.19 b B 58.77 a B 40.97 b B 46.03 b A 47.74 P2 33.88 a B 43.09 a C 29.01 a B 28.81 a B 33.70 P3 85.92 a A 98.05 a A 65.73 b A 53.35 b A 75.76 Rata- rata 55.00 66.64 45.24 42.73
Keterangan : Analisis yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji  Duncan  5%.  Huruf  kecil  dibaca horizontal,  sedangkan  huruf  kapital dibaca vertikal.
online version: https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                         Vol. 20, No 2,
P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837
14.61 b 18.77 a 11.67 c 11.33 c 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 E0 E1 E2 E3 D ia m et er B at an g
(m m ) Dosis Eco Enzyme 16.08 a 10.78 b 15.42 a 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 P1 P2 P3 D ia m et er B at an g (m m ) Varietas Pakcoy
Hasil  uji  Duncan  5%    pada  Tabel  4. menunjukkan bahwa perlakuan P3
(Pakcoy Putih Var. Dakota) memiliki rata- rata  daun  terluas  pada  pemberian  dosis eco  enzyme 10  ml/l  (E1)  yaitu  sebesar 98.05 cm 2 , akan tetapi tidak berbeda nyata dengan perlakuan P3E0. Taraf P3 (Pakcoy Putih  Var.  Dakota)  dengan  kombinasi perlakuan  P3E1  memiliki  rata-rata  luas daun  tertinggi  diantara  penggunaan varietas  lainnya,  dan    berbeda  nyata dengan  kombinasi  perlakuan  P1E1  dan P2E1.
Luas  daun  tanaman  merupakan  salah satu  parameter  pertumbuhan  tanaman yang didukung oleh pemenuhan
kebutuhan  tanaman  berupa  unsur  hara. Berdasarkan  Tabel  4.  dapat  diketahui bahwa  dosis eco  enzyme memiliki pengaruh  nyata  terhadap  luas  daun tanaman.  Luas  daun  terbaik  yaitu  pada kombinasi  perlakuan  P3E1.  Hal  tersebut dikarenakan  unsur  hara  yang  terkandung pada eco enzyme dapat meningkatkan luas daun  tanaman,  salah  satunya  pada  unsur kalium (Kurniawan, et al ., 2017).
Unsur  kalium  dibutuhkan  tanaman karena  berperan  untuk  meningkatkan kemampuan fotosintesis, sehingga
tanaman  yang  unsur  kaliumnya  terpenuhi akan  menghasilkan  daun  yang  lebih  luas (Ardy et al ., 2022). Hasil fotosintesis atau fotosintat  akan  dirombak  menjadi  energi melalui  proses  respirasi,  sehingga  energi tersebut dapat digunakan untuk
pembelahan  sel  pada  daun  yang  ditandai dengan  bertambahnya  ukuran  (Amin et al ., 2017). Akan tetapi, ketersediaan unsur kalium  dipengaruhi  juga  oleh  pH. Siswanto (2018) memaparkan bahwa pada pH  yang  rendah,  ketersediaan  unsur kalium akan cenderung menurun sehingga akan  berpengaruh  terhadap  kemampuan fotosintesis  tanaman.  Oleh  sebab  itu, respon tanaman terhadap perlakuan E1 (10 ml/l) lebih optimal dari pada perlakuan E2 (15 ml/l) dan E3 (20 ml/l).

## Diameter Batang
Berdasarkan  hasil  analisis  dapat diketahui  bahwa  nilai  F-Hitung  faktor tunggal  varietas  =  20.22  lebih  besar  dari
pada  nilai  F  (0.05;2;24)  =  3.40.  Nilai  F- Hitung faktor tunggal dosis eco enzyme = 21.60  lebih  besar  dari  pada  nilai  F (0.05;3;24)  =  3.01  dan  F  0.01  =  4.72, sedangkan  nilai  F-Hitung  interaksi  antara keduanya = 1,18 dan lebih kecil dari pada F  (0.05;6;24)  =  2.51.  Pengaruh  faktor tunggal varietas (P) dan faktor tunggal eco enzyme (E)  memiliki  pengaruh  nyata terhadap parameter diameter batang, akan tetapi tidak terdapat interaksi antara kedua faktor tersebut.
Gambar 1. Pengaruh Varietas terhadap Diameter Batang (mm)
Berdasarkan  Gambar  1.  menunjukkan bahwa  taraf  perlakuan  P1  (Pakcoy  Hijau Var.  Nauli)  memiliki  diameter  batang terbesar  dengan  rata-rata  sebesar  16.08 mm.  Akan  tetapi,  perlakuan  P1  tidak berbeda  nyata  dengan  perlakuan  P3  yang memiliki rata-rata diameter batang sebesar 15.42 mm.
Gambar 2. Pengaruh Dosis Eco enzyme terhadap Diameter Batang (mm)
Berdasarkan  Gambar  2.  menujukkan bahwa  diameter  batang  dengan  rata-rata tertinggi yaitu pada perlakuan E1 (10 ml/l) yaitu sebesar 18.77 mm dan berbeda nyata dengan perlakuan E0, E2 dan E3.
Diameter  batang  tanaman  pakcoy dipengaruhi  oleh  unsur  hara yang  diserap tanaman.  Berdasarkan  Gambar  2.  dapat diketahui  bahwa  pemberian  dosis eco enzyme sebanyak  10  ml/l  (E1)  memiliki rata-rata  diameter  batang  tertinggi  dan
online version: https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                         Vol. 20, No 2, P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837
28.58 27.72 27.59 22,00 24,00 26,00 28,00 30,00 32,00 P1 P2 P3 P an ja ng A ka r (c m ) Varietas Pakcoy 28.50 29.28 26.59 27.49 0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 E0 E1 E2 E3 P an ja ng A ka r (c m ) Dosis Eco Enzyme
berbeda  nyata  dengan  perlakuan  lainnya. Hal  tersebut  dikarenakan  unsur  K  pada eco enzyme juga memiliki pengaruh dalam meningkatkan  diameter  batang  tanaman (Gunawan et  al .,  2019).  Diameter  batang juga  dipengaruhi  oleh  morfologi  tanaman pakcoy  sesuai  dengan  varietasnya.  Hal tersebut  membuktikan  bahwa  perlakuan P1 memiliki diameter batang dengan rata- rata  tertinggi  dari  pada  varietas  lainnya, akan  tetapi  tidak  berbeda  nyata  dengan varietas  P3.  Pada  perlakuan  P2  memiliki diameter batang dengan rata-rata terendah, serta berbeda nyata dengan kedua varietas lainnya.

## Panjang Akar
Berdasarkan  hasil  analisis  dapat diketahui  bahwa  nilai  F-Hitung  faktor tunggal  varietas  =  0.12  lebih  kecil  dari pada  nilai  F  (0.05;2;24)  =  3.40, sedangkan  nilai  F-Hitung  faktor  tunggal dosis eco  enzyme  = 0.42  dan  lebih  kecil dari pada nilai F (0.05;3;24) = 3.01. Nilai F-Hitung  interaksi  antara  faktor  tunggal varietas  (P)  dan  dosis eco  enzyme (E)  = 0.52 lebih kecil dari pada F (0.05;6;24) = 2.51.  Hal  tersebut  menunjukkan  faktor tunggal  varietas  (P)  dan  faktor  tunggal dosis eco  enzyme (E)  tidak  berpengaruh terhadap panjang akar, begitu pula dengan interaksi  antara  faktor  varietas  (P)  dan faktor dosis eco enzyme (E).
Gambar 3. Pengaruh Varietas terhadap Panjang Akar (cm)
Berdasarkan  Gambar  3.  menunjukkan bahwa rata-rata akar terpanjang yaitu pada perlakuan  P1  (Pakcoy  Hijau  Var.  Nauli) sebesar 28.58, selanjutnya pada perlakuan P2  (Pakcoy  Merah  Var.  Xandria)  dengan rata-rata  sebesar  27.72  cm.  Panjang  akar dengan  rata-rata  terendah  yaitu  perlakuan
P3  (Pakcoy  Putih  Var.  Dakota)  dengan nilai 27.59 cm.
Gambar 4. Pengaruh Dosis Eco Enzyme terhadap Panjang Akar (cm)
Berdasarkan Gambar 4. dapat diketahui bahwa  perlakuan  E1  (10  ml/l)  memiliki rata-rata  panjang  akar  dengan  nilai tertinggi  yaitu  29.28  cm.  Pada  perlakuan E0 (0 ml/l) memiliki panjang akar dengan rata-rata  28.50  cm,  selanjutnya  yaitu perlakuan  E3  (20  ml/l)  dengan  rata-rata panjang  akar  sebesar  27.49  cm.  Rata-rata panjang  akar terendah  pada  perlakuan E2 (15 ml/l) sebesar 26.59 cm.
Penambahan eco  enzyme dengan  dosis yang  lebih  tinggi  (E2  dan  E3)  dapat meningkatkan konsetrasi unsur hara, akan tetapi hal tersebut tidak dianjurkan karena dapat berpotensi untuk menurunkan pH air pada instalasi. Tanaman pakcoy membutuhkan  pH  yang  optimum,  yaitu berkisar  antara  5-7  (Jingga et  al .,  2022).
Ketersediaan  unsur  hara juga  dipengaruhi oleh  nilai  pH  pada  media.  Media  yang memiliki nilai pH rendah dapat menyebabkan  penurunan  daya  larut  pada unsur  P,  K,  Ca,  Mg  dan  S.  Hal  tersebut menyebabkan  unsur  hara  tidak  dapat diserap  dengan  baik  oleh  tanaman sehingga  pertumbuhan  tanaman  tidak berjalan  optimal  (Pangaribuan  dkk., 2022).

## Volume Akar
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa nilai  F-Hitung  faktor  tunggal  varietas  = 13.40 lebih besar dari pada F (0.05;2;24) = 3.40.  Sedangkan  nilai  F-Hitung  faktor tunggal dosis eco enzyme = 3.42 dan lebih
online version: https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                         Vol. 20, No 2, P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837
29.25 a 19.17 b 31.58 a 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 35,00 P1 P2 P3 V ol um e A ka r (c m 3 ) Varietas Pakcoy 29.44 a 32.33 a 22.67 b 24.11 ab 0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 E0 E1 E2 E3 V ol um e A ka r
(c m 3 ) Dosis Eco Enzyme
besar dari pada nilai F (0.05;3;24) = 3.01. Nilai  F-Hitung  interaksi  antara  faktor tunggal  varietas  (P)  dan  faktor  tunggal dosis eco  enzyme (E)  =  0.75  lebih  kecil dari  pada  nilai  F  (0.05;6;24)  =  2.51. Berdasarkan  hal  tersebut  dapat  diketahui bahwa  faktor  tunggal  varietas  (P) memiliki  pengaruh  sangat  nyata  terhadap volume  akar,  sedangkan  faktor  tunggal dosis eco  enzyme (E)  memiliki  pengaruh nyata  terhadap  volume  akar.  Interaksi antara  faktor  tunggal  varietas  (P)  dan faktor  tunggal  dosis eco  enzyme (E) menunjukkan  tidak  berpengaruh  nyata terhadap volume akar.
Gambar 5. Pengaruh Varietas terhadap Volume Akar (cm 3 )
Volume  akar  pada  Gambar  5.  dengan rata-rata  tertinggi  pada  perlakuan  P3 (Pakcoy  Putih Var.  Dakota)  yaitu sebesar 31.58 cm 3 , akan tetapi tidak berbeda nyata dengan  perlakuan  P1  (Pakcoy  Hijau  Var. Nauli)  yang  memiliki  rata-rata  sebesar 29.25  cm 3 .  Nilai  rata-rata  panjang  akar terendah  yaitu  perlakuan  P2  (Pakcoy Merah Var. Xandria) 19.17 cm 3 .
Gambar 6. Pengaruh Dosis Eco Enzyme terhadap Volume Akar (cm 3 )
Berdasarkan Gambar 6. dapat diketahui bahwa  pengaruh  perlakuan  E1  ( Eco Enzyme 10  ml/l)  memiliki  volume  akar dengan  rata-rata  tertinggi  yaitu  sebesar 32.33 cm 3 , akan tetapi tidak berbeda nyata
dengan  perlakuan  E0  (AB  Mix)  yang memiliki rata-rata 29.44 cm 3 .
Menurut  Krisna et  al .  (2017) Pertumbuhan akar tanaman pakcoy sangat dipengaruhi  oleh  pH,  kadar  oksigen  dan kandungan  unsur  hara  seperti  Ca  pada media  tanam.  Ketersediaan  oksigen  pada penelitian  ini  dinilai  cukup  minim dibandingkan  dengan  metode  tanam lainnya seperti NFT dan DFT, karena pada sistem  sumbu  hanya  mengandalkan penyerapan air nutrisi pada instalasi tanpa adanya  aliran  air  yang  dapat  memberikan suplai  oksigen  pada  akar  (Istiqomah, 2007).  Kadar  pH  pada  perlakuan  kontrol (E0) 6.5, eco enzyme 10 ml/l (E1) 5.6, eco enzyme 15  ml/l  (E2)  4.8,  dan  pada perlakuan eco  enzyme 20  ml/l  (E3)  3.7 yang cenderung asam. Larutan eco enzyme yang  diberikan  secara  berlebihan  dapat menyebabkan  menurunnya  pH  air  nutrisi sehingga  dapat  menghambat  penyerapan unsur hara serta pertumbuhan akar seperti pada  parameter  panjang  dan  volume  akar (Hidayanti et al ., 2019).
Pemberian dosis
eco enzyme
berpengaruh  terhadap  hasil  tanaman pakcoy.  Hal  tersebut  dibuktikan  dengan adanya  perbedaan  hasil  pada  tinggi tanaman,  jumlah  daun,  luas  daun, diameter  batang,  panjang  akar,  volume akar,  berat  basah,  dan  berat  kering tanaman.  Penambahan  dosis eco  enzyme sebanyak  10  ml/l  memiliki  hasil  terbaik dikarenakan terdapat tambahan unsur hara terutama  pada  unsur  Ca  dan  K.  Secara umum,  unsur  Ca  pada  tanaman  berperan dalam  fase  pertumbuhan  tanaman,  seperti pembentukan  daun,  pucuk,  dan  ujung akar,  serta  memiliki  kemapuan  untuk meningkatkan penyerapan
nitrogen (Suryantini,  dkk.,  2020).  Unsur  K berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  dan metabolisme tanaman, salah satunya yaitu pada  proses  translokasi  karbohidrat,  serta berperan  sebagai  aktivasi  enzim  yang terlibat  pada  pembentukan  senyawa organik (Widyanti dan Susila, 2015).
Berat Basah Berdasarkan hasil analisis menunjukkan  bahwa  nilai  F-Hitung
online version: https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                         Vol. 20, No 2, P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837
interaksi antara faktor tunggal varietas (P) dan faktor tunggal dosis eco enzyme (E) = 21.23  serta  lebih  besar  dari  pada  F
(0.05;6;24) = 2.51. Hal tersebut
menujukkan bahwa faktor tunggal varietas (P)  dan  faktor  tunggal  dosis eco  enzyme (E)  memiliki  pengaruh  sangat  nyata terhadap  berat  basah  tanaman,  sedangkan interaksi antara varietas (P) dan dosis eco enzyme (E)  berpengaruh  nyata  terhadap berat basah tanaman.
Tabel  5.  Interaksi  Varietas  Pakcoy  dan Dosis Eco  enzyme terhadap  Berat Basah Tanaman (gram) Varietas Dosis Eco Enzyme Rata- rata E0 E1 E2 E3 P1 177.67 b A 189.00 a A 166.00 b A 151.00 c A 170.92 P2 85.67 a C 84.67 a C 58.67 b B 47.67 c B 69.17 P3 160.33 a A 170.33 a A 156.67 a B 156.67 a B 162.75 Rata- rata 141.22 148.00 127.11 118.44
Keterangan : Analisis yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji  Duncan  5%.  Huruf  kecil  dibaca horizontal,  sedangkan  huruf  kapital dibaca vertikal.
Berdasarkan uji Duncan 5% (Tabel 5.) menunjukkan  bahwa  hasil  rata-rata tertinggi  berat  basah  pada  kombinasi perlakuan  P1E1  sebesar  189  gram.  Hal tersebut  juga  bebeda  nyata  dengan kombinasi  perlakuan  P1E0,  P1E2  dan P1E3.  Parameter  berat  basah  pada kombinasi  perlakuan  P1E1  memiliki  nilai rata-rata  tertinggi,  akan  tetapi  perlakuan tersebut  tidak  berbeda  nyata  dengan perlakuan P3E1.
Berat  basah  tanaman  merupakan akumulasi  hasil  fotosintat  dan  kandungan air pada jaringan tanaman (Suarsana et al ., 2019).  Berdasarkan  Tabel  5.  kombinasi perlakuan  P1E1  memiliki  rata-rata  berat basah tertinggi dengan nilai 189 gram, hal tersebut  didukung  oleh  tinggi  dan  jumlah daun  pada  perlakuan  P1E1.  Menurut Siswindono dan Kurnia (2019) berat basah berkorelasi dengan tinggi dan jumlah daun pada  tanaman,  artinya  semakin  tinggi tanaman dan semakin banyak jumlah daun tanaman,  maka  berat  basah  tanaman  juga akan  semakin  meningkat.  Hal  tersebut
menunjukkan mengapa kombinasi perlakuan  P1E1  memiliki  nilai  rata-rata berat  basah  yang  lebih  tinggi  dari  pada perlakuan lainnya.

## Berat Kering
Berdasarkan hasil analisis menunjukkan  bahwa  interaksi  antara faktor  tunggal  varietas  (P)  dan  faktor tunggal  dosis eco  enzyme (E)  memiliki nilai F-Hitung = 2.65 lebih besar dari pada nilai  F  (0.05;6;24)  =  2.51.  Hal  tersebut menunjukkan  faktor  tunggal  varietas  (P) dan  faktor  tunggal  dosis eco  enzyme (E) berpengaruh  sangat  nyata  terhadap  berat kering,  sedangkan  interaksi  antara  faktor tunggal varietas (P) dan dosis eco enzyme (E) memiliki pengaruh nyata.
Tabel  6.  Interaksi  Varietas  Pakcoy  dan Dosis Eco  Enzyme terhadap  Berat Kering Tanaman (gram) Varietas Dosis Eco Enzyme Rata- rata E0 E1 E2 E3 P1 8.39 a A 9.20 a A 8.88 a A 8.35 a A 8.70 P2 5.35 ab B 6.54 a B 3.65 bc B 1.99 c B 4.38 P3 8.18 a A 8.20 a B 5.54 b B 6.62 ab A 7.13 Rata- rata 7.30 7.98 6.02 5.65
Keterangan : Analisis yang diikuti huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji  Duncan  5%.  Huruf  kecil  dibaca horizontal,  sedangkan  huruf  kapital dibaca vertikal.
Berdasarkan hasil uji Duncan 5% pada Tabel  6.  rata-rata  berat  kering  tertinggi yaitu  pada  kombinasi  perlakuan  P1E1 (Pakcoy  Hijau  Var.  Nauli)  sebesar  9.20 gram. Namun, kombinasi perlakuan P1E1 tidak  berbeda  nyata  dengan  kombinasi perlakuan  P1E0,  P1E2,  dan  P1E3. Kombinasi  perlakuan  P1E1,  juga  berbeda nyata  dengan  kombinasi  perlakuan  P2E1 dan P3E1.
Berat kering tanaman merupakan hasil fotosintat  bersih  yang  terdapat  pada jaringan  tanaman.  Parameter  berat  kering digunakan  sebagai  indikator  penyerapan hara  yang  berperan  dalam  pertumbuhan dan  perkembangan tanaman.  Berat  kering tanaman  erat  kaitannya  dengan  hasil
online version: https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                         Vol. 20, No 2, P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837
5.01 5.12 4.98 4.99 4,70 4,80 4,90 5,00 5,10 5,20 5,30 E0 E1 E2 E3 K ad ar K lo ro fi l
(m g/ g) Dosis Eco enzyme
5.07 4.99 5.02 4,70 4,80 4,90 5,00 5,10 5,20 5,30 P1 P2 P3 K ad ar K lo ro fi l (m g/ g) Varietas Pakcoy
proses  fotosintesis,  sehingga  hal  tersebut menunjukkan bahwa jumlah dan luas daun memiliki  pengaruh  terhadap  berat  kering tanaman    (Prayoga et  al .,  2018).  Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kombinasi  perlakuan  P1E1  memiliki jumlah  daun  tertinggi  (Tabel  3.)  serta memiliki  berat  kering  paling  tinggi diantara  kombinasi  perlakuan  lainnya (Tabel 6.).

## Kadar Klorofil
Hasil  analisis  menunjukkan  bahwa faktor  tunggal  varietas  (P)  memiliki  nilai F-Hitung = 0.37 lebih kecil dari pada nilai F  (0.05;2;24)  =  3.40,  sedangkan  nilai  F- Hitung  faktor  tunggal  dosis eco  enzyme (E) = 0.70 dan lebih kecil dari pada nilai F (0.05;3;24)  =  3.01.  Nilai  F-Hitung interaksi antara faktor tunggal varietas (P) dan faktor tunggal dosis eco enzyme (E) = 0.59  dan  lebih  kecil  dari  pada  nilai  F (0.05;6;24) = 2.51. Hal tersebut menunjukkan  bahwa  interaksi  antara keduanya tidak berpengaruh nyata terhadap kadar klorofil daun tanaman.
Gambar 7. Pengaruh Varietas terhadap Kadar Klorofil (mg/g)
Berdasarkan Gambar 7. rata-rata kadar klorofil  tertinggi  terdapat  pada  perlakuan P1 (Pakcoy Hijau Var. Nauli) sebesar 5.07 mg/g. Kadar klorofil tertinggi selanjutnya terdapat pada perlakuan P3 (Pakcoy Putih Var.  Dakota)  dengan  rata-rata  kadar klorofil  sebesar  5.02  mg/g.  P2  (Pakcoy Merah  Var.  Xandria)  memiliki  kadar klorofil  terendah  dengan  rata-rata  sebesar 4.99 mg/g.
Gambar 8. Pengaruh Dosis Eco Enzyme terhadap Kadar Klorofil (mg/g)
Berdasarkan Gambar 8. dapat diketahui bahwa  perlakuan  E1  (10  ml/l)  memiliki rata-rata  kadar  klorofil  tertinggi  yaitu sebesar  5.12  mg/g.  Pada  perlakuan  E0  (0 ml/l) memiliki kadar klorofil dengan rata- rata  5.01  mg/g,  kemudian  perlakuan  E3 (20  ml/l)  dengan  rata-rata  sebesar  4.99 mg/g.  Kadar  klorofil  terendah  terdapat pada  perlakuan  E2 (15  ml/l)  dengan rata- rata sebesar 4.98 mg/g.
Klorofil daun berfungsi untuk memanfaatkan  energi  matahari  yang kemudian  diproses  menjadi  karbohidrat (Agustamina et  al .,  2016).  Meskipun parameter kadar klorofil tidak berinteraksi,  akan  tetapi  dapat  diketahui bahwa faktor tunggal P1 (Gambar 7.) dan faktor  tunggal  E1  (Gambar  8.)  memiliki kadar  klorofil  tertinggi  diantara  faktor perlakuan lainnya.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  pada beberapa  taraf  dari  varietas  tanaman pakcoy  dan  dosis eco  enzyme dapat disimpulkan bahwa :
1. Pengaruh  interaksi  antara  varietas tanaman pakcoy dan dosis eco enzyme berbeda  nyata  pada  parameter  tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, berat basah dan berat kering.
2. Perlakuan  faktor  tunggal  varietas  dan dosis eco  enzyme berbeda  nyata  pada diameter batang dan volume akar. 3. Penelitian membuktikan bahwa pakcoy hijau var. Nauli menghasilkan tanaman yang  lebih  baik  diantara  varietas
online version: https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                         Vol. 20, No 2, P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837
tanaman  pakcoy  lainnya  berdasarkan rata-rata  parameter  tinggi  tanaman, jumlah daun, diameter batang, panjang akar,  berat  basah,  berat  kering,  dan kadar  klorofil,  serta  perlakuan  dosis sebanyak  10  ml/l  menjadi  batas maksimal  penggunaan  larutan eco enzyme pada  penanaman  hidroponik karena  terbukti  dapat  menghasilkan nilai  rata-rata  paling  baik  pada parameter  tinggi  tanaman,  jumlah daun,  luas  daun,  diameter  batang, panjang  akar,  volume  akar,  berat basah, berat kering, dan kadar klorofil, meski  tidak  berbeda  nyata  dengan perlakuan E0.

## DAFTAR PUSTAKA
Agustamina, C., Ani W., dan Christanti S. 2016. Pengaruh Stomata dan Klorofil pada  Ketahanan  Beberapa  Varietas Jagung  terhadap  Penyakit  Bulai. Perlindungan  Tanaman  Indonesia .
20(2): 89-94.
Amin,  A.  A.,  Arnis  E.  Y.,  dan  Nurbaiti. 2017.  Pemanfaatan  Limbah  Cair Tahu  untuk  Pertumbuhan  dan Produksi Tanaman Pakcoy ( Brassica rapa L.). Jom Faperta . 4(2): 1-11.
Ardy,  A.  H.,  Yudha  I.,  dan  Mella  M.  S. 2022.  Pengaruh  Pupuk  Organik  Cair Keong  Mas  Terhadap  Pertumbuhan Tanaman Pakcoy ( Brassica rapa L.). Juster. 1(3): 131-142.
BPS.  2021.  Produksi  Buah–Buahan  dan Sayuran  Tahunan  Menurut  Jenis Tanaman  di  Provinsi  Jawa  Timur (kuintal), 2017– 2020. https://jatim.bps.go.id/statictable/202 1/09/06/2243/produksi-buah-buahan- dan-sayuran-tahunan-menurut-jenis- tanaman-di-provinsi-jawa-timur-
kuintal-2017-2020.html . Diakses
Pada 08 April 2022.
Dewi,  R.  W.  F.,  M.  M.  S.  Putra,  M.  S.
Yudistira,  dan  S.  Yuliana.  2020. Omega  Cycle  System  Solusi  Tepat untuk Optimalisasi Sistem Pengelolaan  Sampah. PROTEKSI , 1(1): 18-29.
Ginting,  N.  A.,  N.  Ginting,  I.  Sembiring, and S.  Sinulingga.  2021. Effect  of Eco Enzymes Dilution on the Growth of Turi Plant (Sesbania grandiflora) . Peternakan Integratif , 9(1): 29-35. Gunawan,  H.,  Mutiara  D.  P.,  dan  Inanpi H.  S.  2019.  Pemanfaatan  Pupuk Organik Limbah Budidaya Belimbing Tasikmadu Tuban Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil Produksi Tanaman Pakcoy ( Brassica rapa L.). Bioindustri. 2(1): 413-425.
Haryanto,  E., T.  Suhartini,  H.  Sunarjono, dan E. Rahayu. 2006. Sawi & Selada . Jakarta: Penebar Swadaya.
Hidayanti,  F.,  M.  Innah,  dan  F.  Rahmah. 2019.  Implementasi  Panel  Surya
Sebagai  Sumber  Energi  pada  Sistem Kendali  pH  dan  Level  Larutan Nutrisi Tanaman Hidroponik. Otomasi  Kontrol  dan  Instrumentasi , 11(2): 95-107. Hidayat,  O.,  dan  A.  Suharyana.  2019. Pengaruh  Dosis  Pupuk  Organik  Cair Daun Lamtoro terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Pakcoy  ( Brassica  rapa L.)  Varietas Nauli-F1. Paspalum, 7(2): 57-63. Istiqomah, S. 2007. Menanam Hidroponik. Jakarta: Azka Press. Jingga,  T.  Z.,  dkk.  2022. Smart
Agriculture  Budidaya  Hidroponik dengan  Sistem  Cerdas .  Kuningan: Goresan Pena.
Karoba,  F.  Suryani,  dan  Reni  N.  2015. Pengaruh  Perbedaan  pH  terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Kailan  ( Brassica  oleraceae )  Sistem Hidroponik  NFT  ( Nutrient  Film Tecnique ). Repati  Pertanian. 7(2): 529-534.
Katz, S. E. 2021. Sandor Katz’s Recipes, Technique, & Traditions Fermentation  Around  the  World Journeys .  Vermont:  Chelsea  Green
Publishing.
online version: https://ojs.unimal.ac.id/index.php/agrium                         Vol. 20, No 2, P-ISSN 1829-9288.  E-ISSN 2655-1837
Krisna, B., T. W. S. Putra, R. Rogomulyo, dan  D.  Kastono.  2017.  Pengaruh Pengayaan  Oksigen  dan  Kalsium Terhadap  Pertumbuhan  Akar  dan Hasil Selada Keriting (Lactuca Sativa L.)  pada  Hidroponik  Rakit  Apung. Vegetalika , 6(4): 14-27.
Kurniawan, A., Titiek I., dan Koesriharti. 2017.  Pengaruh  Aplikasi  Pupuk  N dan  K  terhadap  Pertumbuhan  dan Hasil  Tanaman  Pakcoy  ( Brassica rapa var. chinensis )  Flamingo  F1. Produksi Tanaman. 5(2): 281-189.
Kurniawan,  D.  2021.  Respon  Pemberian POC Mucuna bracteata Plus  dan
Cangkang Telur Ayam Plus terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Pakcoy  ( Brassica  rapa L.). Jimtani , 1(4): 1-11.
Munar,  A.,  I.  H.  Bangun,  dan  E.  Lubis. 2018.  Pertumbuhan  Sawi  Pakchoi ( Brassica  rapa L.)  Pada  Pemberian Pupuk  Bokashi  Kulit  Buah  Kakao dan  Poc  Kulit  Pisang  Kepok.
AGRIUM , 21(3): 243-253.
Pangaribuan,  D.  H.,  dkk.  2022.  Pengaruh Campuran Ekstrak Fermentasi Pupuk Kandang  Sapi  sebagai  Substitusi Nutrisi  AB  Mix  pada  Tanaman Pakcoy  dengan  Sistem  Hidroponik. Agro Bali. 5(1): 187-198.
Prasetyo,  A.,  dan  M.  Z.  Arifin.  2018. Analisis  Biaya  Pengelolaan  Limbah
Makanan Restoran . Jakarta: Indocamp.
Prayoga,  E.,  Dini  A.,  dan  Rini  S.  2018. Pengaruh  Pupuk  Organik  Cair Terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil Tanaman  Pakcoy  pada  Tanah Alluvial. Jurnal  Sains  Pertanian
Equator. 7(1): 1-9. Putro,  B.  E.,  dan  N.  A.  Sopyan.  2020. Optimalisasi Pemanfaatan Pekarangan  Untuk  Pemberdayaan
Pangan  Mandiri  Berbasis  Teknologi
Hidroponik. IKRA-ITH  ABDIMAS ,
3(3): 137-146. Roidah,  I.  S.  2014. Pemanfaatan  Lahan dengan Menggunakan Sistem Hidroponik . Bonorowo , 1(2): 43-49.
Setyaningrum,  H.  D.,  dan  C.  Saparinto. 2011. Panen  Sayur  Secara  Rutin  di Lahan Sempit . Editor Desi S. Jakarta:
Penebar Swadaya.
Siswanto, Bambang. 2018. Sebaran Unsur Hara  N,  P, K,  dan  pH  dalam  Tanah. Buana Sains, 18(2): 109-124.
Siswindono,  P.,  dan  T.  D.  Kurnia.  2019. Pengaruh Dosis Vermikompos terhadap  Produksi  Sawi  Pakcoy ( Brassica rapa L. Varietas
Parachinensis ). Seminar  Nasional dalam  Rangka  Dies  Natalis  UNS  Ke 43  Tahun .  3(1).  Agustus  2019. Universitas  Negeri  Sebelas  Maret : 107-113.
Suarsana, M., I Putu P., dan Kadek A. G. 2019.  Pengaruh  Konsentrasi  Nutrisi AB  Mix  Terhadap  Pertumbuhan  dan Hasil  Sawi  Pakcoy  ( Brassica  rapa L.)  dengan  Hidroponik  Sistem Sumbu  ( Wick  System ). Agro  Bali, 2(2):98-105.
Supriatna, J. 2021. Pengelolaan Lingkungan  Berkelanjutan .  Jakarta: Yayasan Pustaka Obor Indonesia.
Suryantini, N. N., Gede W., dan Rindang D.  2020.  Pengaruh  Penambahan Ca(NO 3 ) 2 Terhadap  Hasil  Tanaman Selada  Kriting  ( Lactuca  Sativa L.) pada  Sistem  Hidroponik Deep  Flow Technique (DFT). Agrotrop. 10(2): 190-200.
Widyanti,  A.  S.,  dan  Anas  D.  S.  2015.
Rekomendasi  Pemupukan  Kalium pada  Budidaya  Cabai  Merah  Besar ( Capscicum annuum L.) di Inceptisols  Dramaga. Hortikultura Indonesia. 6(2): 65-74.