## PEMBUATAN BIODIESEL DARI MINYAK HASIL EKSTRAKSI MASERASI BIJI  BINTARO ( CERBERA
MANGHAS LIN .) DENGAN KATALIS H 2 SO 4 DAN VARIASI RASIO MINYAK : METANOL

## Sri Redjeki Setyawati
Program Studi Penjaminan Mutu Industri Pangan, Politeknik AKA Bogor Jl. Pangeran Sogiri No.283, Tanah Baru, Bogor Utara, Kota Bogor, Jawa Barat 16154
Email: sri.redjeki@kemenperin.go.id
(Received : 1 Juni 2020; Accepted: 30 Juni 2020; Published: 1 Juli 2020)

## Abstrak
Pembuatan  biodiesel  dari  minyak  hasil  dari  ekstraksi  maserasi  biji  buah  bintaro  ( Cerbera  manghas  Lin .) selama 4 jam dengan pelarut heksana pada suhu 60 o C. Asam lemak direflaks pada suhu 70 o C selama 4 jam dengan variasi perbandingan asam lemak : metanol 1:3, 1:6, 1:12 dan 1:18  dengan katalis H2SO4 4 g untuk proses esterifikasi. Selanjutnya proses transesterifikasi dilakukan pada suhu 60 o C selama 1 jam, dilihat dari sifat fisikokimia yang masuk pada nilai  standard SNI04-7182-2006, yaitu masa jenis sebesar 0,8738 g/mL, asam  lemak  bebas  0,33  mgKOH/g, flash  point 102 o C  untuk  perbandingan  asam  lemak  :  metanol  1  :  18. Kadar metil ester yang diperoleh metil palmitat 6,197%, metil oleat 48,847%, metil linolenat 28,432%, metil linolenat 0,342%.
Kata kunci : Biji buah bintaro; biodiesel; esterifikasi; dan transesterifikasi

## Abstract
Making  biodiesel  from  oil  resulted  from  maceration  extraction  of  Bintaro  fruit  seeds  (Cerbera  manghas  Lin.) during 4 hours using hexane solvent at 60 o C. Fatty acids were reflexed at 70 o C for 4 hours with variations of ratio of fatty acids: methanol 1: 3, 1: 6, 1:12 and 1:18 with 4 g H2SO4 catalyst for the esterification process. Furthermore, the transesterification process was carried out at 60 o C for 1 hour, seen from the physicochemical properties included in  standard SNI04-7182-2006 values, that is the density of 0.8738 g / mL, free fatty acids 0.33  mgKOH  /  g,  flash  point  102 o C  for  the  ratio  of  fatty  acids:  methanol  1:  18.  Percentage  methyl  ester obtained were 6.197% methyl palmitate, 48.847% methyl oleate, 28.432% methyl linolenic acid, 0.342% methyl linolenic acid.
Keywords : Bintaro fruit seeds; biodiesel; esterification; and transesterification

## PENDAHULUAN
Indonesia  termasuk  dalam  golongan  Negara pengahasil  minyak  bumi  di  dunia,  memberikan sumbangan  pasokan  kebutuhan  energi  yang  besar  di dunia.  Namun  sampai  saat  ini  masih  mengimpor bahan  bakar  minyak  (BBM)  untuk  mencukupi kebutuhan bahan bakar  minyak di  sektor transportasi dan  energi  produksi  industri.  Harga  minyak  mentah dunia  yang  naik  dan  turun  tidak  menentu  dan cadangan  minyak  mentah  yang  makin  menipis. Dalam  jangka  panjang  impor  BBM  akan  makin mendominasi  penyediaan  kebutuhan  energi  nasional apabila  tidak  ada  kebijakan  pemerintah  untuk melaksanakan  penganekaragaman  energi  dengan memanfaatkan energi terbarukan.   Bahan bakar diesel  selain  berasal  dari  petrokimia  juga  dapat disintesis  dari  ester  asam  lemak  yang  berasal  dari
minyak  nabati  yang  disebut  dengan  biodiesel. Biodiesel  merupakan  salah  satu  bahan  bakar alternative yang ramah lingkungan, tidak mempunyai efek  terhadap  kesehatan  yang  dapat  dipakai  sebagai bahan  bakar  kendaraan  bermotor  dapat  menurunkan emisi bila dibandingkan dengan minyak diesel.
Biodiesel  yang  terbuat  dari  minyak  nabati berasal  dari  sumber  daya  yang  dapat  diperbarui. Beberapa  bahan  baku  untuk  pembuatan    biodiesel antara lain kelapa sawit (Sunu,  2013)  kedelai, bunga matahari,  jarak  pagar  (Kusumaningsih et  al., ,  2006), tebu, dedak (Hikmah et al ., 2013), dari minyak kelapa (Kembaryanti et  al .,  2012)  biji  kesambi  (Pawoko et al .,  2010),  bahkan  bisa  juga  dibuat  dari  minyak jelantah  (Murni,  2018).  Dari  beberapa  jenis  bahan baku  tersebut  dan  berbagai  metode  pembuatan,  di
Indonesia  yang  memiliki  prospek  untuk  diolah menjadi  biodiesel  adalah  kelapa  sawit  dan  jarak pagar.
Tanaman    pelindung  dari  sengatan  sinar matahari  banyak  ditanam  dipinggir  jalan  raya  juga memiliki prospek untuk pengolahan menjadi biodiesel  secara  besar-besaran  yaitu  pohon  bintaro. Ekstraksi asam-asam lemak dari biji bintaro ( cerbera manghas  Linn ,)  sudah  dibuktikan  memberikan  hasil asam  lemak  dengan  C12,  sangat  potensial  untuk pembuatan biodiesel.
Bintaro  cukup  aman    menjadi  sumber  energi, bahkan  hasil  minyaknya  lebih  baik  dari  biji  jarak, disamping itu asap dari  minyak bintaro juga berbahu wangi.  Pengolahan  biji  bintaro  menjadi  minyak memerlukan  kesabaran  ekstra.  Pertama,  biji  bintaro dikumpulkan dan dikeringkan. Biji yang baik berasal dari buah  kering  yang  telah jatuh ke tanah atau  yang sudah tua. Buah kemudian dibelah untuk mengeluarkan  bijinya  dari  lapisan  serat  seperti  sabut kelapa  (mesokrap).  Biji  kemudian  dapat  dikeluarkan dari  kulit  biji,  untuk  dikeringkan  di  bawah  sinar matahari.
Buah  bintaro  terdiri  atas  8%  biji  dan  92% daging  buah.  Bijinya  sendiri  terbagi  dalam  cangkang 14%  dan  daging  biji  86%.  Biji  bintaro  mengandung minyak antara 35-50% (bandingkan dengan biji jarak yang  14%  dan  kelapa  sawit  20%).  Minyak  ini termasuk jenis minyak nonpangan, di antaranya asam palmitat  (22,1%),  asam  stearat  (6,9%),  asam  oleat (54,3%),  dan  asam  linoleat  (16,7%).    Untuk memproduksi  1  kg  minyak  diperlukan  2,9  kg  biji atau  36,4  kg  buah  bintaro  atau  1,8  kg  biji  kering. Untuk memproduksi 1 kg biodiesel diperlukan 3,5 kg biji atau 43,5 kg buah bintaro atau 2,2 kg biji kering.
Pengeringan serbuk biji buah bintaro berukuran 25  mesh  dalam  oven  selama  24  jam  menghasilkan kadar  air  0,23%  kadar  lemak  49,87%,  kandungan asam-asam  lemaknya  sebesar  99,3188%.    Setelah maserasi  dilakukan  pada  suhu  40  °C-60  °C  dengan lama  pengadukan  4-8  jam,  diperoleh  rendemen minyak  berkisar  32,20–40,38%,  rendemen  tertinggi pada pengadukan  maserasi selama 4 jam. (Purwanto, 2011)
Pemakaian katalisator diperlukan guna meningkatkan daya larut pada saat reaksi berlangsung.  Natrium  hidroksida  dan  natrium metoksida  merupakan  katalis  yang  paling  banyak digunakan, natrium metoksida lebih efektif dibandingkan  natrium  hidroksida  (Freedman,  1984). Kalium  hidroksida  mempunyai  beberapa  kelebihan, pada  akhir  proses  KOH  dinetralkan  dengan  asam fosfat akan menjadi pupuk.
Azis et  al. ,  (2015)  melakukan  penelitian pemurnian  gliserol  hasil  samping  dari  pembuatan biodisel  menggunakan  bahan  baku  minyak  goreng bekas  dengan  penambahan  asam  fosfat  untuk mengatur  pH  dalam  memisahkan  pengotor.    Tetapi tidak menghitung  kadar asam  lemak  bebas. Berdasarkan pada penelitian  Devi et al. , (2015) yang
membuat  biodiesel  dari  CPO  dengan  katalis  H 2 SO 4 2%  berat,  tanpa  penambahan  asam  fosfat  dapat menghitung  kadar  asam  lemak  bebas.  Penelitian  dari Devi  (2015)  tersebut,  akan  dicoba  dilakukan  pada pembuatan biodiesel dari biji bintaro.
Bila  pada  bahan  bakar  bensin  dikenal  dengan angka  oktan  yang  menunjukkan  tingkat  pembakaran, maka pada bahan bakar diesel dikenal dengan cetane number (CN).  Makin  tinggi  nilai  CN  memberikan pembakaran  yang  makin cepat dan  mesinpun bekerja optimal.  Pada  biodiesel  kandungan  CN-nya  lebih tinggi  62,4  dibandingkan  nilai  CN  solar  umumnya sebesar  53,  sedangkan  sesuai  standard  SNI  04-7182- 2006 minimum 51.

## BAHAN DAN METODE Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini antara  lain,    oven,  erlenmeyer  250  mL,  erlenmeyer 300  mL,  erlenmeyer  500  mL,  pipet  tetes,  pipet volumetrik,  pemanas  listrik,  timbangan, hot  plate, rotary evaporator , blender, ayakan, pisau dapur, labu alas bulat leher 3, pendingin refluks, corong pemisah, pompa vakum dan Kromatografi Gas Hitachi 263-50.
Bahan  uji  antara  lain  buah  bintaro  (Cerbera manghas Linn.) dan heksana, metanol teknis, natrium hidroksida  p.a.,  asam  asetat,  asam  oksalat,  aseton, metanol  95%,  asam  sulfat,  pH  universal,  aquades, indikator pp, isopropyl alcohol.

## Pembuatan Minyak Biji Bintaro
Persiapan  bahan  untuk  ekstraksi  minyak meliputi pengambilan buah bintaro ( Cerbera manghas  Linn. )  berwarna  merah  yang  jatuh  dari pohon  tanda  sudah  masak.  Buah  bintaro  dikering anginkan  pada  suhu  ruang  selama  30  hari,  kemudian dipisahkan  kulit  terluar,  sabut    dan  biji  yang diselubungi  biji  buah.      Pada  biji  buah  dilakukan analisis  proksimat,  dan  dibuat  berukuran  25  mesh dengan  menggunakan  blender  dan  ayakan.  Ukuran partikel akan mempengaruhi rendemen yang dihasilkan,  semakin  kecil  ukuran  pertikel,  maka rendemen  minyak  yang  didapat  akan  semakin meningkat.
Biji  buah  yang  sudah  halus  akan  diekstraksi setelah  dikeringkan  dalam  oven  pada  suhu  40 o C dalam  kurun  waktu    24  jam.  Ekstraksi  dilakukan menggunakan  pelarut  n-heksana  melalui  pemanasan dengan  perbandingan  biji  bintaro  :  pelarut  1:3  (w/v) selama    4  jam  pada  suhu  pengadukan  50 o C. Semakin  lama  waktu  ekstraksi,  maka  kesempatan untuk  bersentuhan  antara  bahan  dengan  pelarut  akan semakin  besar,  sehingga  rendemen  juga  akan bertambah  sampai  titik  jenuh  larutan  (Purwanto, 2011).

## Penetapan  Asam  Lemak  Bebas  (ALB)  dari Minyak Biji Bintaro
Penetapan  ALB  dari  minyak  biji  bintaro dilakukan  dengan  cara  menimbang  20  g  minyak  biji
bintaro  dipanaskan  pada  suhu  50 o C  di  dalam erlenmeyer  250  mL.  Minyak  biji  bintaro  yang  telah dipanaskan  kemudian  ditambahkan  isopropil  alkohol 50  mL  yang  telah  dipanaskan  pada  suhu  yang  sama. Campuran  dikocok  dan  ditambahkan  2-3  tetes indicator  penolptalen  sampai  homogen.  Kemudian campuran dititrasi dengan larutan NaOH 0.1 N (yang telah  distandarisasi)  sampai  terjadi  perubahan  warna menjadi  merah  muda.  Volume  titran  yang  terpakai dicatat    sebagai  V  mL.  Jumlah  asam  lemak  bebas (ALB) dihitung dengan menggunakan rumus :

## Penetapan  Kandungan  Air  pada  Minyak  Biji Bintaro
Cawan porselin dibersihkan, kemudian dikeringkan  dalam  oven  pada  suhu  105 o C  selama  1 jam,  kemudian  didinginkan  dalam  desikator  lalu ditimbang  sampai  diperoleh  bobot  tetap  sebagai  a (gram).  Selanjutnya  ditimbang  10  g  minyak  biji bintaro dan dipanaskan dalam oven pada suhu 105 o C selama  3  jam.  Cawan  tersebut  didiamkan  dalam desikator  pada  suhu  kamar,  lalu  ditimbang  sampai diperoleh  bobot  tetap  sebagai  b  (gram).  Kandungan air minyak biji bintaro ditetapkan dengan rumus:

## Pengukuran Viskositas (η)
Minyak dari biji bintaro yang terekstrak diukur viskositasnya menggunakan alat viskosimeter Oswald .  Pada  pengukuran  ini  diukur  massa  jenis minyak  dan  pelarutnya  terlebih  dahulu.  Kemudian diukur waktu alir dari pelarut dan minyak biji bintaro. Hasil  pengukuran  dihitung  menggunakan  rumus sebagai berikut:
keterangan: d 0 dan t 0 adalah masa jenis dan waktu alir pelarut d dan t adalah masa jenis dan waktu alir minyak.

## Pembuatan Biodisel
Pembuatan biodiesel dilakukan dengan menggunakan  dua  tahapan,  yaitu  tahapan  esterifikasi dan tahapan transesterifikasi. Pada tahapan esterifikasi  dilakukan  dengan  cara  pemanasan  100  g minyak  biji  bintaro  pada  suhu  105 o C  selama  1  jam, kemudian  suhu  diturunkan  menjadi  50 o C  untuk penambahan  katalis  H 2 SO 4 dan  metanol.  Selanjutnya direfluks  pada  suhu  70 o C  dan  pengadukan  selama  3 jam.  Setelah  itu,  campuran  dimasukkan  ke  dalam corong  pemisah  dan  dicuci  dengan  air  hangat.  Air cucian  bagian  bawah  dibuang  dan  bagian  atas
digunakan untuk proses lanjutan ketahapan transesterifikasi.  Tahapan  esterifikasi  ini  dilakukan pengulangan  untuk  variasi  rasio  mol  minyak  : methanol = 1 : 3; 1 : 6; 1 : 12; dan 1:18.
Pada  tahapan  transesterifikasi,  hasil  dari esterifikasi digunakan untuk tahapan transesterifikasi. Pada  tempat  terpisah,  katalis  H 2 SO 4 sebanyak  4  g ditambahkan  minyak  dan  methanol  1:  3,  kemudian campuran  ini  direfluks  pada  suhu  60 o C  dengan pengadukan  selama  1  jam.  Hasil  esterifikasi dimasukkan ke dalam campuran katalis dan methanol sambil  diaduk  selama  3  jam  pada  suhu  yang  sama. Selanjutnya  campuran  dimasukkan  kedalam  corong pemisah  dan  didiamkan  selama  12  jam  sehingga terbentuk  dua  lapisan.  Lapisan  atas  adalah  biodiesel dan lapisan bawah adalah gliserol. Lapisan atas dicuci dengan aquades bersuhu 50 o C, kemudian didiamkan selama 12 jam hingga terbentuk tiga lapisan. Lapisan atas adalah biodiesel, lapisan tengah adalah sabun dan lapisan  bawah  berupa  air.  Lapisan  biodiesel  yang terbentuk  dialanjutkan  untuk  analisis  karakterisasi, seperti  analisis  metil  ester  dengan  kromatograf  gas, viskositas,  masa  jenis  dan flash  point .  (Sudradjat et al ., 2007)

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Analisis  dilakukan  pada  serbuk  biji  buah bintaro kering ukuran 25  mesh   yang terlebih dahulu dilakukan  uji  pendahuluan,  yakni  analisis  proksimat, kemudian  dilakukan  ekstraksi  maserasi  dengan pemanasan pada suhu  70 o C serta pengadukan selama 4 jam. Hasil ekstraksi tersebut dianalisis karakteristik asam  lemak  jenuh  dan  asam  lemak  tak  jenuhnya, seperti  viskositas,  berat  jenis,  asam  lemak  bebas (ALB) dan flash point .
Tabel 1. Hasil Analisis Proksimat Biji
Analisis Kadar (%) Biji Buah Kadar Abu Kadar Air Kadar Lemak Kadar Protein Kadar Serat 2,23 0,23 51,87 0,94 384,1
Pada  Tabel  1  terlihat  kadar  abu  sebesar 2,23%,  kadar  air  sebesar  0,23%  dan  kadar  protein sebesar  0,94%  dan  kadar  lemak  51,87%,  hal  ini menunjukkan  bahwa  biji  bintaro  mengandung  asam- asam lemak dalam kadar yang besar.
Pada tabel 2 menunjukkan kadar asam lemak jenuh  palmitat  dan  asam  lemak  tak  jenuh  biji  buah dengan sebesar 28,637% dan 47,458 % . Kadar asam stearat  sebesar  1,834%,    mengandung  asam  miristat sebesar  4,233%    dan  asam  linoleat    sebasar    dan 18,189% .  Biji buah  asam linolenat sebesar 0,156% sangat  kecil.  Secara  keseluruhan  kadar  asam  lemak sebesar 99,69% sangat baik untuk dibuat biodiesel.

## Tabel 2. Kadar Asam Lemak Biji Buah
Hasil  Analisis  Minyak  Biji  Buah  dan  Campuran Biji dan Daging Buah Bintaro Warna dan Bentuk Minyak  dan  Biodiesel  Biji  Buah  Bintaro  ( Cerbera manghas Linn )
Hasil  ektraksi  setelah  melalui  proses pemisahan  dengan evaporato r,  merupakan  minyak yang berwarna kuning pada semua suhu maserasi dan waktu  pengadukan.  Warna  kuning  dari  pigmen karotenoid dan xantofil pada minyak biji buah bintaro tidak  rusak    meskipun  dilakukan  pemanasan  sampai suhu  70  °C  dan  waktu  pengadukan  sampai  4  jam. Bentuk  minyak  stabil  dalam  bentuk  cair    disimpan pada  suhu  ruang  selama  2  bulan,  tidak  terjadi penggumpalan  lemak  dan  tidak  ada  bahan  pengotor. Untuk  biodisel  berwarna  agak  coklat  dan  tidak  ada pengotor,  setelah  mengalami  proses  esterifikasi selama 4 jam dan transesterifikasi selama 4 jam pada suhu  70 o C  dan  rasio  minyak  metanol  1:3,  1:6,  1:12, dan 1:18.
Hasil Analisis Karakteristik Minyak dan Biodiesel Hasil  analisis  karakteristik  minyak  dan biodisel biji buah bintaro dilakukan dengan paremeter rendemen,  berat  jenis,  viskositas,  angka  lemak  bebas (ALB) dan flash point disajikan pada tabel 3.

## Rendemen Minyak dan Biodiesl Biji Bintaro
Pada  tabel  3,  rendemen  minyak  dan biodiesel  biji  bintaro  perlakuan  tanpa  metanol  dan dengan rasio minyak:metanol = 1:3 sampai 1:18  bisa dilihat pada gambar berikut ini:
Gambar 1. Rendemen minyak dan biodiesel biji bintaro
Rendemen  minyak  sangat  kecil  karena diperoleh  dari  bobot  serbuk  biji  bintaro  bahan  awal memang sangat besar 250 g, diperoleh bobot minyak sebesar  92  g.  Untuk  pembuatan  biodiesel  digunakan ukuran  besaran  volume  setelah  perhitungan  konversi berat  jenis,  maka  diperoleh  hasil  yang  besar. Rendemen  terbesar  biodiesel  diperoleh  pada  blanko,
sebesar 75%. Semakin besar  rasio  minyak :  metanol, diperoleh rendemen makin kecil sebesar 30%.

## Berat Jenis dan Viskositas
Berat  jenis  biji  buah  bintaro  berkisar  antara 0,8264 – 0,8736 g/mL, pada tabel 3. Berat jenis tidak jauh dari standart SNI 04-7182-2006. BJ minyak biji bintaro  sebesar  0,8264  g/mL,  Blanko  adalah  minyak biji  bintaro  yang  mengalami  proses  esterifikasi  dan transesterifikasi  tanpa  metanol,  mempunyai  nilai  BJ 0,8363  g/mL.  BJ  biodiesel  setelah  proses  esterifikasi dan  transesterifikasi  dengan  pelarut  metanol,  rasio minyak  :  metanol  makin  besar,  BJ  nya  juga  makin besar.
Hasil  penelitian  pada  tabel  3  menunjukkan viskositas  minyak  hasil  ekstraksi  dan  biodisel berkisar antara 3,1127 – 3,1272 poise. Viskositas dari minyak  menjadi  biodiesel  makin  besar,  demikian halnya dengan viskositas biodiesel setelah mengalami proses esterifikasi dan transesterifikas dengan pelarut metanol,  rasio  minyak  :  metanol  makin  besar, viskositasnya  juga  makin  besar  sesuai  dengan  nilai viskositasnya,  sesuai  dengan  nilai  BJ.  Menurut Shimamah (2017), nilai viskositas yang terlalu tinggi dapat  membuat  atomisasi  bahan  bakar  dan  udara menjadi  kurang  baik,  sehingga  evaporasi  menjadi rendah,  sehingga  jika  digunakan  pada  mesin, pembakaran tidak sempurna.

## Asam Lemak Bebas (ALB)
Nilai asam lemak bebas (ALB) pada  tabel 3 dari minyak, gliserol dan biodiesel biji bintaro dengan perlakuan esterifikasi serta transesterifikasi menggunakan rasio minyak:etanol. Proses pembuatan biodisel,  esterifikasi  dilakukan  untuk  membuat biodiesel  dari  minyak  berkadar  asam  lemak  tinggi (berangka  asam  lemak  >  0,2  mgKOH/g).  Pada  tahap ini,  asam  lemak  bebas  akan  dirubah  menjadi  metil ester, dilanjutkan dengan tahap transesterifikasi.
Pada  tabel  3,  menunjukkan  nilai  ALB minyak  biji  bintaro  yang  tinggi,  sebesar  0,41 mgKOH/g, berkurang setelah menjadi biodiesel tanpa perlakuan  dengan  metanol  sebesar  0,36  mgKOH/g. Nilai  ALB  terrendah  sebesar  0,27  mgKOH/g  pada biodiesel  hasil  perlakuan  dengan  rasio  minyak: metanol  1:  6,  karena  reaksi  antara  metanol  dengan giserol belum efektif  Pada rasio minyak : metanol 1 : 18 nilai ALB 0,33 mgKOH/g.

## Flash Point
Flash  point paling  tinggi  ditunjukkan  pada biodiesel  dengan  rasio  minyak:metanol  1:18,  sebesar 102 o C,  sesuai  dengan  nilai  standard  SNI04-7182- 2006  paling  kecil flash  point pada  biodiesel  dengan rasio minyak:metanol 1:3, sebesar 70,1 o C. Nilai flash point terlalu tinggi artinya minyak terbakar pada suhu tinggi,  sedangkan  jika  nilai  flash  point  terlalu  kecil, akan  membahayakan  lingkungan,  mudah  sekali terbakar.  Nilai  flash  point  yang  bagus  pada  102  °C, biodiesel rasio minyak:metanol 1:18.
Jenis Asam Lemak Asam Lemak Kadar  (%) Asam Lemak Jenuh Miristat Palmitat Stearat 4,233 28,637 1,834 47,458 18,189 0,156 Asam  Lemak  tak Jenuh Oleat Linoleat Linolenat Jumlah 99,69

## Tabel 3. Hasil Analisis Karakteristik Minyak dan Biodiesel Biji Buah Bintaro
Hasil Perlakuan Rendemen % BJ g/mL Viskositas (ɳ) ALB (mgKOH/g) Flash point (°C) 1 = Minyak Bint 34 0.8264 3.1127 0.41 - 2 = Biodiesel Blk 75 0.8363 3.1207 0.32 95 4 = Rasio 1 : 3 70 0.8382 3.1243 0.36 70.1 5 = Rasio 1 : 6 65 0.8522 3.1253 0.27 75.5 6 = Rasio 1 : 12 58 0.8644 3.1263 0.35 84 7 = Rasio 1 : 18 30 0.8738 3.1272 0.33 102 SNI04-7182-2006 0.850 – 0.890 2.3 - 6 Maks 0.8 Min 100
Tabel 4. Hasil Analisis Metil Ester dari Biodisel Biji Buah Bintaro
Analisis  Identifikasi  Asam  Lemak  pada  Minyak dan Metil Ester Biodiesel Biji Bintaro
Hasil analisis identifikasi minyak dan biodiesel biji bintaro  dilakukan  dengan  menggunakan  alat kromatograf  gas,  diperoleh  asam  lemak  jenuh  dan asama lemak tak jenuh, disajikan pada tabel 4. Pada tabel  4  memperlihatkan  hasil  analisis  asam-asam lemak  minyak  dan  metil  ester  dari  biodisel  biji bintaro berupa metil miristat dan metil palmitat dan metil  stearat,  dan  asam  lemak  tak  jenuh  oleat, linoleat dan linolenat berikut metil esternya.
Kadar  Asam  Miristat,  Asam  Stearat  dan  Asam

## Linolenat dan Metil Ester Biodiesel
Kadar  asam  miristat,  asam  stearat  dan  asam linolenat  pada  tabel  4  disajikan  dalam  gambar  2. Kadar  asam  miristat  minyak,  gliserol  dan  metil miristat  biodiesel  biji  buah  bintaro  memberikan nilai berkisar 6,021 – 0,048 %.
Kadar  metil  miristat  teringgi  ada  pada giserol,  sebesar  6,021%,  kemudian    minyak  biji bintaro  sebesar  4,233%.  Untuk  biodiesel  diperoleh kadar metil miristat makin kecil setelah mengalami tahapan  esterifikasi  dan  transesterifikasi  dengan pelarut  metanol.  Makin  besar  rasio  minyak  : metanol, diperoleh kadar asam miristat makin kecil.
Kadar  asam  stearat  minyak,  gliserol  dan metil stearat biodisel biji buah bintaro memberikan nilai berkisar 4,761  –  0,167 %. Kadar asam stearat teringgi  ada  pada  gliserol,  kemudian  minyak  biji bintaro  diperoleh  kadar  asam  stearat  sebesar
1,834%.  Untuk  biodiesel  diperoleh  kadar  metil stearat  makin  kecil  setelah  mengalami  tahapan esterifikasi  dan  transesterifikasi  dengan  pelarut metanol.  Makin  besar  rasio  minyak  :  metanol, diperoleh kadar metil stearat makin kecil.
Gambar 2. Kadar Metil Miristat, Metil Stearat dan Metil Linolenat dalam  Biodiesel dari Biji Buah Bintaro Kadar asam  linolenat minyak, gliserol dan biodiesel  biji  buah  bintaro  memberikan  nilai berkisar  0,156  –  0,342  %.  Kadar  asam  linolenat terendah  ada  pada  minyak  biji  bintaro.  Biodiesel tanpa  perlakuan  rasio:minyak,  gliserol  dan  biodisel rasio 1:3  tidak mengandung asam linolenat. Untuk biodiesel  diperoleh  kadar  asam  linolenat  makin besar  setelah  mengalami  tahapan  esterifikasi  dan transesterifikasi  dengan  pelarut  metanol.  Makin besar rasio minyak : metanol, diperoleh kadar metil linolenat  makin besar, terbesar pada biodiesel hasil rasio minyak:metanol 1:18, sebesar 0,342%.
Perlakuan Metil. Miristat % Metil. Palmitat % Metil. Stearat % Metil. Oleat % Metil. Linoleat % Metil. Linolenat % Total % 1 = Minyak Bint 4.233 28.637 1.834 47.458 17.372 0.156 99.69 2 = Biodiesel Bl 3.676 26.376 1.344 49.091 19.021 0 99.508 3 = Gliserol 6.021 23.187 4.761 13.529 6.962 0 54.46 4 = Rasio 1 : 3 2.915 26.237 0.862 52.378 16.608 0 99 5 = Rasio 1 : 6 1.345 18.189 0.372 57.315 21.523 0.174 98.918 6 = Rasio 1 : 12 0.225 9.197 0.298 55.622 26.011 0.222 91.575 7 = Rasio 1 : 18 0.048 6.197 0.176 48.857 28.432 0.342 84.052
Asam Palmitat, Asam Oleat dan Asam Linoleat,

## Metil Ester Biodiesel
Kadar asam palmitat, asam oleat, asam linoleat dan metil pada tabel 4 dapat dilihat dalam gambar 3.
Gambar 3. Kadar Asam Palmitat, Asam Oleat dan Asam
Linoleat dalam Minyak, Gliserol dan Metil Ester Biodiesel dari Biji Buah Bintaro
Kadar  asam  lemak  jenuh  palmitat  minyak minyak  biji  buah  bintaro  memberikan  nilai 28,637%.  Menurun  kadarnya  setelah  mengalami proses  esterifikasi  dan  transesterifikasi,  menjadi 26,376%,  menurun  terus  pada  saat  mengalami perlakuan dengan rasio minyak:metanol 1:3 sampai 1:18.  Kadar  terkecil  metil  palmitat  pada  rasio  1:18 sebesar  6,197%,  makin  banyak  jumlah  etanol, proses oksidasi pada asam lemak makin kuat, maka metil palmitat makin kecil kadarnya.
Kadar asam lemak tak jenuh oleat minyak minyak biji buah bintaro memberikan nilai berkisar 47,458%.  Kadar  asam  oleat  terendah  pada  gliserol sebesar  13,529%,  kemudian  mangalami  kenaikan setelah  proses  esterifikasi  dan trans esterifikasi.
Untuk  biodiesel  tanpa  perlakuan  dengan  metanol diperoleh kadar metil oleat sebesar 49,091%. Kadar paling  tinggi  setelah  perlakuan  dengan  metanol dengan rasio 1:6, sebesar 57,315%, kemudian turun lagi  sampai  rasio  1:18,  sebesar  48,857%,  masih lebih tinggi dari minyak bintaro.
Kadar  asam  lemak  tak  jenuh  linoleat minyak  minyak biji buah bintaro memberikan  nilai berkisar  17,372  %.  Kadar  asam  linoleat  terrendah diperoleh  gliserol,  sebesar  6,962%  kemudian mengalami kenaikan seteslah proses esterifikasi dan trans esterifikasi. Kadar metil oleat dalam biodiesel tanpa perlakuan dengan  metanol, sebesar 19,021%, naik  terus  setelah  perlakuan  dengan  metanol  rasio 1:18,  tertinggi  sebesar  28,432%.  Pada  rasio  1:3 diperoleh kadar metil linoleat 16,608%, kemungkinan  dikarenakan  proses  pencucian  pada saat  esterifikasi,  kadar  air  masih  ada,  dapat menghambat proses oksidasi pada saat transesterifikasi .

## KESIMPULAN
Biodiesel  yang  diperoleh  dari  biji  buah bintaro  setelah  mengalami  proses  transesterifikasi dengan  katalis  H 2 SO 4 4g,  dilihat  dari  sifat fisikokimia  yang  masuk  pada  nilai  yang  ada  pada standard  SNI04-7182-2006,  yaitu  masa  jenis sebesar  0,8738  g/mL,  asam  lemak  bebas  0,33 mgKOH/g,  flash  point  102  °C  untuk  perbandingan asam lemak : metanol 1 : 18. Kadar metil ester yang diperoleh  metil  palmitat  6,197%,  metil  oleat 48,847%,  metil  linolenat  28,432%,  metil  linolenat 0,342%.

## DAFTAR PUSTAKA
Devi,  Sari,  T.R.P.,  Nurhayati,  Linggawati,  A. (2015). Produksi  Biodiesel  Dari  CPO
Dengan    Proses  Esterifikasi  Dengan Katalis H 2 SO 4 dan Transesterifikasi Dengan  Katalis  CaO  Dari  Cangkang Kerang  Darah .  Bidang  Kimia  Fisika Jurusan  Kimia  Fakultas  Matematika  dan Ilmu  Pengetahuan  Alam,  Universitas  Riau Kampus Binawidya Pekanbaru.
Pawoko,  E.,  Sudradjatt,  R.,  Hendra,  D.  Setiawan, D.  (2010). Pembuatan  Biodiesel  Dari  Biji Kesambi (Schleichera oleosa L.)
(Biodiesel  Manufacturing  from  Kesambi Seed) .  Pusat  Litbang  Hasil  Hutan  Jl Gunung Batu Bogor.
Freedman,  B.,  Pryde,  E.  H.,  Mounts,  T.  L.  (1984). Variables  Affecting  The  Yields  of  Fatty Esters  from  Transesterfied  Vegetables Oils . Hikmah M. N., Zuliyana. (2013). Pembuatan Metil Ester  (Biodisel)  dari  Minyak  Dedak  dan Metanol  dengan  Proses  Esterifikasi  dan Trans  Esterifikasi ,  Jurusan  Teknik  Kimia, Fakultas Teknik, UNDIP Semarang.
Aziz,  I.,  Nurbayati,  S.,  Luthfina,  F.  (2015).
Pemurnian  Gliserol  dari  Hasil  Samping
Pembuatan Biodiesel
Menggunakan Bahan  Baku  Minyak  Goreng  Bekas . Program  Studi  Kimia  Fakultas  Sains  dan Teknologi,  UIN  Syarif  Hidayatullah,
Jakarta, Jurnal : 157-162.
Wahyu,  M.S.,  Nurrahmaningsih,  L.,  Fitrianti,  P., Sando, A., James, J.R. (2018). Pembuatan Biodiesel  dari  Minyak  Jelantah  dengan Bantuan  Gelombang  Ultrasonik .  Jurnal Prodi Teknik Kimia UPN Veteran Yogyakarta, Vol. 15, No. 1.
Kembaryanti,  P.S.,  Supranto,  Sudiyo,  R.  (2012).
Studi  Proses  Pembuatan  Biodiesel  dari Minyak  Kelapa  (Coconut  Oil)  dengan Bantuan  Gelombang  Ultrasonik .  Jurnal Rekayasa Proses, Vol 6, No 1.
Purwanto,  A.,  Utami,  A.R.  (2011). Kajian  Proses Produksi  Biodiesel  dari  Minyak  Biji Bintaro (Cerbera odollam Gaertn) dengan
Metode Transesterifikasi . Fakultas
Teknologi Pertanian, IPB, Skripsi. Shimmamah,  S.N.C.  (2017). Karakterisasi  Unjuk Kerja  Mesin  Diesel  Generator  Set  Sistem Dual  Fuel  Biodisel  Minyak  Sawit  dan Syngas  dengan  Penambahan  Preheating sebagai Pemanas Bahan Bakar . Sudradjat  R.,  Suhirman,  D.,  Setiawan.  (2007).
Pembuatan Biodiesel dari Biji Nyamplung berasal  dari  Kebumen .  Penelitian  Hasil Hutan Vol 25 No. 1, 41-56.
Sunu  R.,  Puspitaningati,  Permatasari,  R.,  Gunardi I.J.  (2013). Pembuatan  Biodiesel  Dari Minyak Kelapa Sawit Dengan Menggunakan Katalis Berpromotor Ganda Berpenyangga γ-Alumina (CaO/KI/γ-Al2O3) Dalam Reaktor Fluidized Bed . JURNAL TEKNIK POMITS  Vol.  2,  No.  2,  Fakultas Teknologi Industri, ITS Surabaya.
Kusumaningsih,  T.,  Pranoto,  Saryoso  R.  (2006).
Pembuatan  Bahan  Bakar  Biodisel  dari Minyak  Jarak;  Pengaruh  Suhu  dan Konsentrasi
KOH pada
Reaksi
Transesterifikasi  Berbasis  Katalis  Basa , Bioteknologi  3  (1):  20-26,  Jurusan  Kimia FMIPA UNS Surakarta.