## SOSIALISASI PENYAKIT MULUT DAN KUKU PADA PETERNAK DI DESA BLANG PALA KECAMATAN PEUSANGAN SELATAN
Chairul Fadli 1 , Yayuk Kurnia Risna 2 , Koji Al Adam 3 , Sitti Zubaidah 4 , Hariki Fitrah 5 1 2 3 Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Almuslim
4 Program Studi Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan Program Pascasarjana Universitas Almuslim
5 Program Studi Pendidikan Geografi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Almuslim
Email: yayuk.risna@gmail.com

## ABSTRAK
Aceh  merupakan  provinsi  terbesar  kedua  yang  terjangkit  Penyakit  Mulut  dan  Kuku (PMK) pada tahun 2022. Hal ini menyebabkan kerugian besar bagi peternak, sehingga tujuan pengabdian masyarakat ini sebagai bentuk sosialisasi Penyakit Mulut dan Kuku (PMK)  pada  peternak  di  Desa  Blang  Pala  Kecamatan  Peusangan  Selatan  Kabupaten Bireuen. Metode pelaksanaan kegiatan pengabdian dilakukan dengan penyuluhan terkait materi  ciri  dan  penanggulangan  PMK  serta  pendampingan  kegiatan biosecurity pada kendang  ternak.  Kegiatan  ini  dikatakan  berhasil  dengan  adanya  peningkatan pengetahuan  dan  pemahaman  peternak  desa  tersebut  terhadap  ciri  penyakit  PMK  dan cara pengendaliannya melalui biosecurity . Peningkatan pemahaman terhadap PMK juga terbukti  dengan  meningkatnya  kesadaran  peternak  terkait  program  vaksinasi  sebagai usaha  pencegahan  PMK.  Maka,  perlu  adanya  keberlanjutan  secara  kontinuitas  dari civitas akademika Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Almuslim. Kata Kunci: Biosecurity, PMK, sosialisasi, vaksinasi

## ABSTRACT
Aceh  is  the  second  largest  province  infected  with  Foot  and  Mouth  Disease  (FMD)  in 2022.  This  has  caused  huge  losses  for  farmers,  thus  the  purpose  of  this  community service was as a form of socialization of Foot and Mouth Disease (FMD) for breeders in  Blang  Pala  Village,  Peusangan  Selatan  District  Bireuen  Regency.  The  method  of implementing service activities was carried out by counseling related to the material of characteristics  and  prevention  of  FMD  as  well  as  assisting  biosecurity  activities  in cattle  pens.  This  activity  was  said  to  be  successful  with  an  increase  in  the  knowledge and  understanding  of  the  village  breeders  regarding  the  characteristics  of  FMD  and how  to  control  it  through  biosecurity.  Increased  understanding  of  FMD  was  also evidenced by the increased awareness of farmers regarding the vaccination program as an  effort  to  prevent  FMD.  Thus,  it  is  necessary  to  have  continuity  from  the  academic community of the Animal Husbandry Study Program, Faculty of Agriculture, Almuslim University.
Key Words: Biosecurity, FMD, outreach, vaccination

## PENDAHULUAN
Matangglumpangdua  Kecamatan  Peusangan  Kabupaten  Bireuen  merupakan  daerah yang  dijuluki  sebagai  daerah  kuliner.  Hal  ini  dikarenakan  terdapat  makanan  yang terkenal  dengan  nama  “ Sate  Matang ”.  Bahan  dasar  makanan  tersebut  adalah  daging sapi. Pasokan daging sapi berasal dari salah satunya adalah peternak lokal di Kecamatan Peusangan  Selatan  khususnya  Desa  Blang  Pala.  Pada  desa  tersebut  banyak  peternak lokal  yang  diketahui  memiliki  sapi  sebagai  pendapatan  sampingan  atau  tabungan. Ternak sapi yang dipelihara berkisar 1-3 ekor per kepala rumah tangga.
Umumnya,  peternak  tidak  memiliki  pengetahuan  tentang  manajemen  pengelolaan ternak  sapi,  terlebih  pada  ciri  atau  penyebab  ternak  sakit.  Namun,  peternak  hanya mengandalkan  pengalaman  dalam  pemeliharaannya.  Merebaknya  penyakit  pada  sapi yaitu  Penyakit  Mulut  dan  Kuku  (PMK)  pada  awal  tahun  2022  terjadi  di  Daerah  Jawa Timur hingga Provinsi Aceh menduduki posisi nomor 2 tingginya sapi terjangkit PMK. Penyakit  PMK  merupakan  penyakit  menular  pada  hewan  berkuku  belah,  seperti  sapi, kambing, kerbau, domba, rusa dan lainnya. Proses penyebarannya terjadi melalui kontak langsung dengan hewan terinfeksi (Harada., et al. 2015). Morbiditas penyakit ini sangat tinggi, namun mortalitasnya rendah dan sangat cepat menular (Rushton, 2013).
Kurangnya  pemahaman  peternak  akan  ciri  dan  penyebab  serta  pengobatan  pada  PMK mengakibatkan rendahnya nilai jual sapi yang belum pasti terjangkit PMK. Jika ternak sapi  sudah  mulai  lesu  dan  lemas,  peternak  menyatakan  bahwa  ternak  sapinya  sudah terkena PMK, sehingga menjual ternak sapi tersebut dengan harga  yang sangat murah. Hal  ini  dilakukan  peternak  untuk  mengurangi  resiko  kerugian  besar  dan  peternak  juga takut  jika  ternak  tersebut  menyerang  terak  sapi  lainnya  atau  terjadinya  kematian. Kejadian ini berdampak negatif bagi pendapatan peternak.
Penyebaran virus PMK pada ternak sapi juga mengakibatkan nilai beli daging sapi pada masyarakat berkurang. Selain itu, lalu lintas penjualan ternak sapi menjadi semakin sulit sehingga  pada  pasar  tradisional  harga  daging  sapi  mulai  meningkat.  Penyakit  pada ternak  merupakan  penyakit  yang  berdampak  pada  kerugian  ekonomi  tinggi  karena
bersifat menular, menyebar dengan cepat sehingga angka morbiditas dan mortalitasnya tinggi atau berpotensi mengancam kesehatan masyarakat.
Berdasarkan hal tersebut, peternak memerlukan kegiatan sosialisasi pengetahuan terkait ciri,  penyebab  PMK  dan  manajemen  pemeliharaan  dengan  peningkatan biosecurity. Biosecurity adalah  usaha  dalam  manajemen  pemeliharaan  yang  harus  dilakukan peternak untuk mencegah masuknya bibit penyakit ke dalam peternakan dan mencegah penyakit  yang  ada  dipeternakan  keluar  menulari  peternakan  lainnya  atau  masyarakat sekitar (Payne., et al., 2002; Trijaya, 2017).

## METODE PELAKSANAAN
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  ini  dilaksanakan  di  Desa  Blang  Pala  Kecamatan Peusangan  Selatan  Kabupaten  Bireuen,  pada  bulan  Oktober  s.d  Desember  2022.  Alat yang  digunakan  pada  kegiatan  ini  adalah  laptop,  pena,  buku  catatan  dan  proyektor. Sedangkan  bahan  yang  digunakan  adalah  materi  sosialisasi  dan  kuisioner  kegiatan. Metode  pelaksanaan  kegiaatan  melalui  metode  penyuluhan  dan  pendampingan  pada peternak  yang  memiliki  ternak  sapi,  kambing  dan  domba.  Tahapan  penelitian  terdiri dari:  1)  penyuluhan  langsung,  sebagai  bentuk  penyampaian  pengetahuan  dan pemahaman kepada peternak mitra tentang penyakit PMK, manajemen biosecurity dan vaksin sapi; dan 2) pendampingan, dilakukan dalam penerapan manajemen biosecurity dan pemberian vaksin pada ternak sapi selama tiga bulan pelaksanaan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  dengan  tema  Sosialisasi  Penyakit  Mulut  dan  Kuku (PMK)  di  Desa  Blang  Pala  Kecamatan  Peusangan  Selatan  Kabupaten  Bireuen  pada Peternak  berjalan  baik  dan  lancar.  Kegiatan  ini  dihadiri  15  peserta,  yaitu  peternak, Kepala  Desa  Blang  Pala  dan  perangkat  desa  tersebut.  Kegiatan  diawali  dengan penyuluhan dan pemaparan materi tentang ciri penyakit PMK serta cara pencegahannya, bagaimana  manajemen biosecurity dalam  pemeliharaan  ternak dan  prosedur pelaksanaan  vaksin  pada  ternak  sapi.  Kegiatan  penyuluhan  diawali  dengan  sambutan Kepala Desa Blang Pala yaitu Bapak M. Dahlan HS dan dilanjutkan dengan pemaparan
materi.  Peternak  sebagai  peserta  kegiatan  pengabdian  masyarakat  sangat  antusias mendengarkan pemaparan materi yang disampaikan dan aktif saat kegiatan tanya jawab.
Berikut  merupakan  dokumentasi  pelaksanan  kegiatan  pengabdian  masyarakat  di  Desa Blang Pala Kecamatan Peusangan Selatan Kabupaten Bireuen:

## Gambar 1. Pemaparan Materi                   Gambar 2. Sesi Tanya Jawab
Sosialisasi (PMK)

## Gambar 3. Foto Bersama Peserta Kegiatan Pengabdian Masyarakat
Pada  Tahun  2022,  Provinsi  Aceh  merupakan  provinsi  kedua  terbanyak  setelah  Jawa Timur  terkait  jumlah  ternak  terkena  PMK.  Kondisi  ini  menyebabkan  kerugian  besar bagi  peternak  terutama  peternak  yang  tidak  mengetahui  ciri  dan  pencegahan  penyakit PMK.  Sebagaimana  diketahui  bahwa  penyakit  menyebabkan  kerugian  peternak  jika tidak  dilakukan  pencegahan  dan  pengendalian  penyakit  (Nuraini.,  et  al.,  2020).  Oleh karena itu, perlu dilakukan sosialisasi dan pemaparan materi tentang penyakit PMK.
Kegiatan  selanjutnya  adalah  pendampingan  penerapan biosecurity selama  proses pemeliharaan ternak sapi. Upaya  yang dapat dilakukan sebagai pencegahan ternak dari serangan penyakit adalah penerapan sistem biosecurity (Wahyuni, 2021). Penyakit tidak dapat  dikendalikan  dan  diberantas  dengan  cara  berdiam  diri,  tetapi  harus  ada  usaha nyata  yang  dilakukan  seperti  sistem biosecurity (Hadi,  2010).  Kegiatan  pendampingan ini mendapat antusias peternak, yang terlihat pada gambar berikut:
Gambar 4. Kegiatan Pendampingan Biosecurity di Desa Blang Pala Kecamatan Peusangan Selatan Kabupaten Bireuen
Indikator keberhasilan kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah peternak memperoleh pengetahuan baru dan pemahaman mengenai penyakit mulut dan kuku yang menyerang sapi  dan  kambing  serta  tata  cara  pencegahannya.  Hal  ini  ditandai  dengan  hasil wawancara  setelah  kegiatan  berlangsung  menunjukkan  peningkatan  pengetahuan peternak terhadap ciri penyakit PMK yang menyerang sapi dan kambing serta tata cara pencegahannya  melalui biosecurity .  Selain  itu,  dibuktikan  dengan  adanya  peningkatan kesadaran masyarakat akan pentingnya vaksinasi sebagai pencegahan PMK.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kegiatan  pengabdian  masyarakat  berupa  Sosialisasi  Penyakit  Mulut  dan  Kuku  (PMK) pada  Peternak  di  Desa  Blang  Pala  Kecamatan  Peusangan  Selatan  Kabupaten  Bireuen berjalan  baik  dan  lancar.  Hal  ini  dikarenakan  adanya  peningkatan  pengetahuan  dan pemahaman  peternak  desa  tersebut  terhadap  ciri  penyakit  PMK  dan  bagaimana  cara pengendaliannya  melalui biosecurity .  Peningkatan  pemahaman  terhadap  PMK  juga terbukti  dengan  meningkatnya  kesadaran  peternak  akan  vaksinasi  sebagai  pencegahan PMK. Adapun saran yang dapat disampaikan setelah pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat  ini  yaitu  perlu  adanya  keberlanjutan  dengan  kontinuitas  dari  civitas akademika Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Almuslim.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  disampaikan  kepada  Universitas  Almuslim  melalui  Lembaga Penelitian  dan  Pengabdian  (LPPM),  yang  telah  memberikan  bantuan  pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat dalam bentuk Hibah Internal Perguruan Tinggi Tahun Anggaran  2022.  Penulis  juga  mengucapkan  terima  kasih  kepada  civitas  akademika
Program  Studi  Peternakan  Fakultas  Pertanian  Universitas  Almuslim  atas  bantuan  dan kerjasama selama kegiatan pengabdian berlangsung.

## REFERENSI
Hadi, U.K. 2010. Pelaksanaan Biosekuriti pada Peternakan Ayam. Bagian Parasitologi dan  Entomologi  Kesehatan .  Bogor:  Departemen  Ilmu  Penyakit  Hewan  dan Kesehatan Masyarakat Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan IPB.
Harada, Y., et al. 2015. Inactivation of Footand-mouth Disease Virus by Commercially Available Disinfectants and Cleaners . Biocon. Sci. Vol.20 No.3 Hal.205-208.
Nuraini,  D.M.,  et  al.  2020. Peningkatan  Kapasitas  Tata  Laksana  Kesehatan  Ternak Sapi  Potong  di  Pelemrejo  Andong  Boyolali .  Prima:  Journal  of  Community Empowering and Services, Vol.4 No.2 Hal.102-108. Url: https://doi.org/https://doi.org/10.20 961/prima.v4i2.42574
Payne,  J.B.,  Kroger,  E.C.,  Watkins,  S.E.,  2002. Evaluation  of  Litter  Treatments  on Salmonella Recoveryfrom Poutry Litter . Journal Appl. Poult. Res. 11.
Pratama,  M.G.G.,  Pramudya,  D.,  Edrawati,  Y.C.  2020. Sosialisasi  Penyakit Hewan Ternak dan Penanggulangannya di Desa Ciseureuh Kec. Ketanggungan  Kab.  Brebes .  Jurnal  Pusat  Inovasi  Masyarakat,  Vol.2 No.4 Hal.652-656.
Rushton,  J.,  Knight-Jones,  T.J.D.  2013. The  Impact  of  Foot-Mouth-Disease.  Rev. sci. tech.
Trijaya, G.P. 2017. Penerapan Biosekuriti pada Peternakan Ayam Broiler Milik Orang Asli Papua (OAP) di Kab. Nabire . Jurnal Fapertanak, Vol.2 No.1.
Wahyuni,  W.,  Sanjaya,  I.G.A.M.P.,  Switary,  N.K.E.  2021. Pengaruh  Penerapan Biosekuriti  terhadap  Produktivitas  Usaha  Peternakan  Ayam  Ras  Petelur  di  Kec.
Kintamani Kab. Bangli Provinsi Bali . Jurnal Gema Agro, Vol.26 No.2 Hal.83-89.