## PENGARUH PEMBERIAN DOSIS PUPUK ORGANIK AMPAS KELAPA TERHADAP PRODUKSI TANAMAN
CABAI RAWIT ( Capsicum frutescent L)
Zaki Farhan, R. Notarianto HT dan Marsinah Kromowartomo Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Respati Indonesia Jl. Bambu Apus I No. 3, Cipayung, Jakarta Timur 13890

## ABSTRAK
Cabai  rawit  ( Capsicum  frutescens L.)  merupakan  salah  satu  komoditas  sayuran  yang  sangat dibutuhkan  oleh  masyarakat  di  Indonesia,  namun  jumlah  produksinya  dinilai  belum  mampu  untuk memenuhi  kebutuhan  seluruh  masyarakat,  berdasarkan  hal  itu,  maka  peningkatan  produktivitas cabai rawit  harus  ditingkatkan,  baik  dari  perbaikan  teknik  budidaya  maupun  penggunaan  jenis  pupuk  yang sesuai.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian  dosis  pupuk  organik  ampas kelapa  terhadap  terhadap  produksi  tanaman  cabai  rawit  ( Capsicum  frutescens  L ).  Penelitian dilaksanakan  bulan  April  2017  sampai  bulan  Agustus  2017  dengan  menggunakan  metode  Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 6 kali ulangan, yaitu Pemberian Dosis Pupuk Organik Ampas Kelapa dengan 4 taraf yakni : K0 (tanpa perlakuan), K1 (75 gram/polibag), K2 (150 gram/polibag), dan K3 (225 gram/polibag). Variabel yang diamati adalah tinggi tanaman (cm), jumlah daun (helai), jumlah daun mati  (helai),  jumlah  bunga  (buah)  dan  berat  buah  (gram).  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa perlakuan dosis pupuk ampas kelapa paling tinggi, yaitu K3 (225 gram) tidak memberikan pengaruh yang nyata  terhadap  tinggi  tanaman,  jumlah  daun  dan  jumlah  buah,  tetapi  perlakuan  K2  (150  gram) memberikan pengaruh yang nyata terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman cabai rawit.
Kata Kunci : Pupuk organik, ampas kelapa, cabai rawit.

## EFFECT OF DOSAGE OF ORGANIC FERTILIZER OF COCONUT PULP TO CAYENNE PLANT PRODUCT

## ABSTRACT
Chili  pepper  (Capsicum  frutescens  L.)  is  one  of  the  vegetable  commodities  needed  by  the people  of  Indonesia,  but  the  amount  of  production  is  still  not  able  to  meet  the  needs  of  the  entire community, b ased on this, the increase in the productivity of cayenne pepper should be improved, both from  improved  cultivation  techniques  and  appropriate  use  of  fertilizer  types.  This  study  aims  to determine  the  effect of dosage of organic fertilizer of coconut  dregs on to the  production of cayenne pepper  plant  (Capsicum  frutescens  L).  The  research  was  conducted  on  April  2017  until  August  2017 using  Randomized  Complete  Design  with  4  treatments  and  6  replications,  namely  Dose  of  Organic Fertilizer coconut dregs with 4 levels ie: K0 (without treatment), K1 (75 gram / polybag ), K2 (150 gram / polybag), and K3 (225 gram / polybag). The variables observed were plant height (cm), number of leaves (strands),  number  of  dead  leaves  (strands),  number  of  flowers  and  fruit  weight  (gram).  The  results showed  that  the  highest  dosage  of  coconut  dregs  compost,  ie  K3  (225  gram)  did  not  give  significant effect  to  plant  height,  number  of  leaves  and  number  of  fruits,  but  K2  treatment  (150  gram)  gave  a significant effect on growth and production of cayenne pepper plant.
Keywords : Organic fertilizers, coconut pulp, cayenne pepper.

## 1.PENDAHULUAN
Cabai  rawit  ( Capsicum  frutescent L) merupakan  salah  satu  komoditas  sayuran  yang keberadaan-nya  tidak  dapat  ditinggalkan  oleh masyarakat  Indonesia  dalam  kehidupan  sehari- hari.  Berbeda  dengan  orang-orang  Eropa,
Amerika  dan  beberapa  negara  Asia  yang  lebih menyukai pedasnya lada, masyarakat Indonesia lebih  menyukai  pedasnya  cabai.  Cabai  rawit digunakan sebagai bahan bumbu dapur, bahan
utama  industri  saus,  industri  bubuk  cabai, industri  mie  instan,  sampai  industri  farmasi. Kebutuhan cabai rawit cukup tinggi yaitu sekitar 4 kg/kapita/tahun (Warisno, 2010).
Cabai  rawit  ( Capsicum  frutescent L) mengandung  kapsaisin,  kapsantin,  karotenoid, alkoloid asiri, resin, minyak atsiri, vitamin A dan vitamin  C.  Kapsaisin  memberikan  rasa  pedas, berkhasiat  untuk  melancarkan  aliran  darah serta  pemati  rasa  kulit/menghilangkan  rasa sakit  pada  kulit.  Bijinya  mengandung  solanine, solamidine, solamargine, solasodine, solasomine  dan  steroid  saponin  (kapsisidin). Kapsisidin  berkhasiat  sebagai  anti-biotik  (Iptek, 2010).
Produksi  cabai  rawit  segar  dengan tangkai  tahun  2014  sebesar  0,800  juta  ton. Dibandingkan  tahun  2013,  terjadi  kenaikan produksi  sebesar  86,98  ribu  ton  (12,19  %). Kenaikan ini disebabkan  oleh kenaikan produktivitas  sebesar  0,23  ton/hektar  (4,04  %) dan  peningkatan  luas  panen  sebesar  9,76  ribu hektar  (7,80  %)  dibandingkan  tahun  2013 (Badan  Pusat  Statistik,  2016).  Berdasarkan  hal itu, maka peningkatan produktivitas cabai rawit harus  ditingkatkan,  baik  dari  perbaikan  teknik budidaya maupun penggunaan jenis pupuk yang sesuai.
Pupuk  organik  adalah  pupuk  yang berasal  dari  sisa-sisa  tanaman,  hewan  atau manusia,  seperti  pupuk  kandang,  pupuk  hijau dan  kompos  baik  yang  berbentuk  cair  maupun padat.  Pupuk  organik  bersifat bulky dengan kandungan  hara  makro  dan  mikro  rendah sehingga  perlu  diberikan  dalam  jumlah  banyak. Manfaat  utama  pupuk  organik  adalah  dapat memperbaiki kesuburan kimia, fisik dan biologis tanah,  selain  sebagai  sumber  hara  bagi tanaman.  Pupuk  organik  dapat  dibuat  dari berbagai  jenis  bahan,  antara  lain  sisa  panen (jerami,  brangkasan,  tongkol  jagung,  bagas tebu,  sabut  kelapa),  serbuk  gergaji,  kotoran hewan,  limbah  media  jamur,  limbah  pasar, limbah  rumah  tangga  dan  limbah  pabrik,  serta pupuk  hijau.  Karena  bahan  dasar  pembuatan pupuk  organik  bervariasi,  kualitas  pupuk  yang dihasilkan juga beragam  sesuai dengan kualitas bahan  asalnya.  Pemakaian  pupuk  organik  terus meningkat  dari  tahun  ke  tahun  sehingga  perlu ada regulasi atau peraturan mengenai persyaratan  yang  harus  dipenuhi  oleh  pupuk organik  agar  memberikan  manfaat  maksimal
bagi pertumbuhan tanaman dan tetap menjaga kelestarian lingkungan.
Ampas  kelapa  merupakan  salah  satu limbahyang  dihasilkan  dari  rumah  tangga, limbah  ampas  kelapa  ini  belum  dimanfaatkan secara maksimal oleh masyarakat. Kebanya-kan masyarakat  hanya  membuang  ampas  kelapa  di lingkungan sekitar rumahnya, sehingga berdampak  pada  pencemaran  lingkungan. Akibat yang ditimbulkan berupa bau, mendatang-kan  bakteri  yag  menimbulkan gangguan  kesehatan  pada  manusia.  Ampas kelapa  yang  selama  ini  terbuang  seharusnya dapat dimanfaatkan menjadi produk yang lebih bermanfaat  dan  bernilai  ekonomis.  Karena  di dalam  ampas  kelapa  masih  mengandung berbagai  zat  yang  dapat  dimanfaatkan.  Hasil analisis  menunjukkan  bahwa  ampas  kelapa sebagai  produk  samping  pengolahan  minyak kelapa  murni  masih  memiliki  kadar  protein kasar  yang  relatif  tinggi,  yaitu  sebesar  11,35% dengan  kadar  lemak  kasar  23,36%,  kandungan serat makanan 5,72%, serat kasar 14,97%, kadar abu  3,04%,  kecernaan  bahan  kering  in  vitro 78,99%,  kecernaan  bahan  organik  in  vitro 98,19%  (Van  Soest,  2010).  Dari  berbagai kandungan  yang  masih  dimiliki  ampas  kelapa tersebut  yaitu  protein,  lemak  dan  lain-lain, maka  pembuatan  pupuk  organik  berbahan limbah  ampas  kelapa  untuk  tanaman  dapat menjadi solusi bagi petani, khususnya pertanian perkotaan.

## 2. TUJUAN PENELITIAN
Mengetahui dan menjelaskan pengaruh pemberian  dosis  pupuk  organik  ampas  kelapa terhadap  terhadap  produksi  tanaman  cabai rawit ( Capsicum frutescens L ).

## 3. METODE PENELITIAN
3.1. Penelitian  kuantitatif  dengan  pendekatan eksperimental .

## 3.2. Waktu dan Tempat
Penelitian  dilaksanakan  di  Hidroponik Centre  Cilangkap,  Jl.  Raya  Cilangkap  No.  45, RT.006/01, Cilangkap, Cipayung-Jakarta Timur.
Pengamatan  tinggi  tanaman  dilakukan sebanyak  12  kali,  yaitu  pada  umur  7  hari,  14 hari, 21 hari, 28 hari, 35 hari, 42 hari, 49 hari, 56 hari, 63 hari, 70 hari, 77 hari dan 84 hari setelah tanam.  Data  hasil  pengamatan  kemudian
dianalisis  dengan  menggunakan  ANOVA  dan untuk  mengetahui  perbedaan  diantara  masing- masing  perlakuan,  maka  dilakukan  uji  lanjutan dengan menggunakan uji BNT.
Pengamatan  jumlah  daun  dilakukan  sebanyak 12 kali, yaitu pada umur 7 hari, 14 hari, 21 hari, 28 hari, 35 hari, 42 hari, 49 hari, 56 hari, 63 hari, 70 hari, 77 hari dan 84 hari setelah tanam. Data hasil  pengamatan  kemudian  dianalisis  dengan menggunakan  ANOVA  dan  untuk  mengetahui perbedaan  diantara  masing-masing  perlakuan, maka dilakukan uji lanjutan dengan menggunakan uji BNT.
Pengamatan jumlah daun mati dilakukan  sebanyak  12  kali,  yaitu  pada  umur  7 hari, 14 hari, 21 hari, 28 hari, 35 hari, 42 hari, 49 hari, 56 hari, 63 hari, 70 hari, 77 hari dan 84 hari setelah tanam. Data hasil pengamatan kemudian  dianalisis  dengan  menggunakan ANOVA  dan  untuk  mengetahui  perbedaan diantara  masing-masing  perlakuan,  maka dilakukan  uji  lanjutan  dengan  menggunakan  uji BNT.
Pengamatan  daun  mati  dilakukan  pada saat bunga pertama kali muncul sampai tumbuh buah.  Data  hasil  pengamatan  kemudian dianalisis  dengan  menggunakan  ANOVA  dan untuk  mengetahui  perbedaan  diantara  masing- masing  perlakuan,  maka  dilakukan  uji  lanjutan dengan menggunakan uji BNT.
Jumlah  berat  segar  buah  dipanen  dan ditimbang  dengan  menggunakan  timbangan analik.  Data  hasil  pengamatan  kemudian dianalisis  dengan  menggunakan  Analysis  of Variance  (ANOVA)  dan  untuk  mengetahui perbedaan  diantara  masing-masing  perlakuan, maka dilakukan uji lanjutan dengan menggunakan uji BNT.

## 3.3.Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian ini adalah cangkul, sprayer, penggaris, timbangan  duduk,  tali  rafia,  ajir,  alat  tulis  dan label  blank.  Polybag  yang  digunakan  untuk pembibitan  adalah  polybag  dengan  ukuran 40x40 cm.
Bahan-bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  benih  cabai  rawit  varietas kresna, pupuk organik ampas kelapa dan tanah.

## 3.4.Prosedur Penelitian
Penelitian dilaksanakan dengan menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL) dengan  4  perlakuan  dan  6  kali  ulangan. Perlakuan  yang  diuji  yaitu  K 0 (0  gr/  polybag),  K 1 (75 gr/ polybag), K 2 (150 gr/ polybag), K 3 (225 gr/ polybag).
Langkah awal penelitian adalah membuat  pupuk  organik  ampas  kelapa,  yaitu dengan  menjemur  ampas  kelapa  yang  sudah disediakan  selama  satu  minggu  hingga  warna ampas  kelapa  menjadi  hitam.  Bahan-bahan yang  digunakan  untuk  penyemaian  adalah tanah  dan  sekam  bakar  dengan  perbandingan 1:1  dan  dimasukkan  ke  dalam  nampan  plastik, kemudian  benih  cabai  rawit  disebar  di  atasnya dan ditabur dengan sedikit sekam bakar. Media tanam yang digunakan adalah tanah sebanyak 8 kg  yang  dimasukkan  ke  dalam  masing-masing polybag  yang  berukuran  40x40  cm  dan dicampurkan  pupuk  organik  ampas  kelapa sesuai  dengan  perlakuan.  Setelah  berumur  14 hari  bibit  cabai  rawit  dipindahkan  dari persemaian ke dalam media tanam. Pemupukan susulan dilakukan dengan pupuk organik ampas kelapa  setelah  tanaman  berumur  satu  bulan setelah tanam.
Parameter  yang  diamati  yaitu  tinggi tanaman,  jumlah  daun,  jumlah  daun  mati, jumlah  bunga  dan  berat  segar  buah  per tanaman  (gram).  Pengamatan  dilakukan  pada umur 7 hari setelah tanam sampai panen.

## 3.5.Analisis Data
Data  yang  didapat  dari  hasil  penelitian diolah  secara  statistik  dengan  menggunakan analisis  sidik  ragam  Rancangan  Acak  Lengkap (RAL). Teknik pengolahan data dengan menggunakan  ANOVA  dan  apabila  terdapat perbedaan  nyata  maka  dilanjutkan  dengan  uji BNT.

## 4. HASIL 4.1.Tinggi Tanaman
Tabel 1. Rekapitulasi hasil uji BNT pengaruh perlakuan terhadap tinggi tanaman .
P Rata-rata 7 HST 14 HST 21 HST 28 HST 35 HST 42 HST 49 HST 56 HST 63 HST 70 HST 77 HST 84 HST K 0 3,75 a 5,67 a 7,50 a 7,67 a 8,33 a 8,75 a 9,17 a 11,00 a 13,40 a 14,60 a 16,00 a 16,60 a K 1 4,33 a 5,92 a 7,00 a 7,50 a 8,67 a 9,83 ab 10,50 a 14,50 b 17,08 ab 19,50 ab 24,17 ab 28,67 ab K 2 4,17 a 5,58 a 7,67 a 8,17 a 9,08 a 10,00 b 13,50 b 18,75 b 24,00 b 26,17 b 32,67 b 35,50 b K 3 3,83 a 6,00 a 6,92 a 7,67 a 9,17 a 9,67 ab 11,50 ab 14,25 ab 15,67 a 18,67 a 22,00 a 23,00 a
Keterangan: Angka-angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama, berarti tidak berbeda nyata menurut uji BNT pada taraf 5%.
Pengaruh  pemberian  pupuk  organik ampas  kelapa  tidak  memberikan  hasil  yang cukup  baik  terhadap  tinggi  tanaman  cabai rawit.  Tinggi  tanaman  cabai  rawit  yang bertambah  tidak  bergantung  pada  jumlah dosis  pupuk  organik  ampas  kelapa  yang diberikan terhadap setiap tanaman, sebagaimana  terlihat  pada  tanaman  yang diberikan  dosis  pupuk  organik  ampas  kelapa dengan  perlakuan  K 2 (150  gram)  yang menunjukkan  semakin  banyak  dosis  pupuk yang  diberikan,  maka  kondisi  fisik  tanah semakin  basah  seiring  dengan  penyiraman yang  diberikan,  sehingga  menyulitkan  air untuk meresap ke dalam tanah.
Ampas  kelapa  sebagai  pupuk  organik sangat sedikit mengandung unsur N, P dan K. Itu  terbukti  pada  tabel  1  bahwa  unsur  N 0,92%, P 0,17% dan K 0,25 % yang mana tidak dapat  memenuhi  kebutuhan  unsur  hara  bagi tanaman  cabai  rawit,  sehingga  pertumbuhan tinggi  tanaman  cabai  rawit  lambat.  Unsur  N merupakan  bahan  dasar  pembentukan  asam amino  serta  bahan  dasar  pembentukan protoplasma.  Senyawa  N  yang  terkandung dalam bahan organik berperan dalam sintesa
asam  amino  dan  protein  secara  optimal, selanjutnya digunakan dalam proses pertumbuhan  dan  perkembangan  tanaman. Kekurangan  unsur  hara  N  menyebabkan pertumbuhan vegetatif terhambat dan tanaman  menjadi  kerdil  (Decoteau,  2000). Sedangkan Y.B. Subowo dkk (2010), melaporkan  bahwa  unsur  N  berguna  untuk merangsang  pertumbuhan  tanaman  secara keseluruhan, merangsang pertumbuhan vegetatif  dan  berfungsi  untuk  sintesa  asam amino dan protein dalam tanaman. Pertumbuhan  tinggi  tanaman  merupakan salah satu respon tumbuhan dalam menghasilkan  tubuh  primer  dimana  jaringan meristem  apikal  menjadi  kunci  utama  dalam menghasilkan  sel-sel  bagi  tumbuhan  untuk tumbuh  memanjang.  Oleh  karena  itu, keberadaan  unsur  N  menjadi  bagian  yang sangat esensial dalam meningkatkan pertumbuhan  tinggi  tanaman  (N.A.  Campbell dkk, 2003).

## 4.2.Jumlah Daun
Tabel 2. Rekapitulasi hasil uji BNT pengaruh perlakuan terhadap jumlah daun.
P Rata-rata 7 HST 14 HST 21 HST 28 HST 35 HST 42 HST 49 HST 56 HST 63 HST 70 HST 77 HST 84 HST K 0 3,67 a 4,17 a 4,00 a 3,83 a 4,67 a 7,17 a 6,50 a 9,40 a 11,00 a 13,00 a 12,60 a 11,80 a K 1 3,00 a 3,67 a 3,50 a 3,67 a 5,17 a 7,00 a 9,00 ab 12,17 ab 16,17 ab 24,33 a 27,50 a 31,00 ab K 2 3,67 a 3,67 a 3,83 a 4,67 a 5,67 a 8,00 a 11,17 b 15,50 b 20,67 b 23,67 a 48,17 a 42,33 b K 3 3,67 a 3,50 a 3,17 a 3,67 a 6,00 a 8,67 a 8,67 ab 9,83 a 11,50 a 21,83 a 23,00 a 16,67 a
Keterangan:  Angka-angka  yang  diikuti  huruf  yang  sama  pada  kolom  yang  sama,  berarti  tidak  berbeda nyata menurut uji BNT pada taraf 5%.
Pada  tabel  2  menunjukkan  bahwa perlakuan  K 2 (150  gram)  mendapatkan  hasil yang tertinggi yaitu 48,17 rata-rata helai daun. Berdasarkan  hasil  pengamatan  terhadap jumlah daun menunjukkan bahwa peningkatan  jumlah  daun  pada  pengamatan pertama sampai dengan pengamatan keempat  tidak  terlalu  banyak  tumbuh  daun, sedangkan pada pengamatan kelima menunjukkan  peningkatan  jumlah  daun  pada setiap  tanaman.  Sebagaimana  terlihat  pada tabel menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh  sangat  nyata  terhadap  jumlah daun.  Tanaman  lebih  tinggi,  daun  lebih panjang  dan  daun  lebih  lebar  menunjukkan tanaman lebih subur (Anonim, 1987).

## 4.3.Jumlah Daun Mati
Berdasarkan hasil pengamat-an sebagaimana terdapat pada tabel 3 menunjukkan  bahwa  banyaknya  jumlah  daun mati yang tertinggi yaitu pada perlakuan K 2
(150  gram)  yaitu  6,67  rata-rata  jumlah  daun mati. Banyaknya jumlah daun mati disebabkan oleh peningkatan suhu yang tidak stabil  pada  siang  hari,  meningkatnya  jumlah daun  yang  tumbuh,  serta  banyaknya  kutu daun  persik  ( Myzus  persicae ).  Kutu  daun persik  berukuran  kecil,  hidup  bergerombol  di bawah permukaan daun dan pucuk. Serangga hama ini ditemukan pada bagian bawah daun dan  mengisap  cairan  sel  daun  berwarna kekuningan, pertumbuhan tanaman terhambat,  daun  berkeriput,  layu,  kemudian mati  (Hill,  1997).  Keadaan  layu  pada  daun dikarenakan  respirasi  semakin  meningkat, jumlah  gula  meningkat,  serta  aktifitas  enzim pun  meningkat  (HT.  Notarianto.  R,  2017). Suhu udara di Green House Hidroponik Centre Cilangkap bisa mencapai 30 0 C-35 0 C. Menurut   Bosland  dan  Votava  (1999),  cabai rawit  merupakan  iklim  tropik  yang  sangat hangat  dan  lembab  dengan  suhu  berkisar antara 18-32 0 C.
Tabel 3. Rekapitulasi hasil uji BNT terhadap jumlah daun mati.
P Rata-rata 7 HST 14 HST 21 HST 28 HST 35 HST 42 HST 49 HST 56 HST 63 HST 70 HST 77 HST 84 HST K 0 1,67 a 2,00 a 1,83 a 2,00 a 2,50 a 3,83 a 1,67 a 3,00 a 2,20 ab 5,80 b 3,00 a 2,00 a K 1 1,83 a 2,00 a 2,17 a 2,50 a 2,67 a 1,67 a 1,50 a 2,33 a 1,17 a 4,50 ab 2,67 a 2,67 ab K 2 1,17 a 2,00 a 2,00 a 3,00 a 2,33 a 4,00 a 2,33 a 1,83 a 1,50 a 2,83 a 3,00 a 6,67 b K 3 1,33 a 2,17 a 2,17 a 3,00 a 1,33 a 2,50 a 2,17 a 3,50 a 2,50 b 1,67 a 2,17 a 3,33 ab
Keterangan: Angka-angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama, berarti tidak berbeda nyata menurut uji BNT pada taraf 5%.

## 4.4.Jumlah Bunga
Tabel  4.  Rekapitulasi  hasil  rata-rata  jumlah bunga.
Perlakuan Rata-rata K0 11,40 a K1 31,17 a K2 32,50 a K3 14,33 a
Keterangan:  Angka-angka  yang  diikuti  huruf yang sama pada kolom yang sama, berarti tidak berbeda nyata menurut uji BNT pada taraf 5 %.
Berdasarkan hasil pengamat-an sebagaimana terlampir pada tabel 8 menunjukkan  bahwa  perlakuan  K 2 memberikan hasil  tertinggi  yaitu  32,50  rata-rata  jumlah bunga. Hal ini menunjukkan bahwa perlakuan K 2 (150  gram)  adalah  perlakuan  yang  ideal  untuk perlakuan  jumlah  bunga  pada  tanaman  cabai rawit.
Pengamatan  jumlah  bunga  dilakukan  setelah bunga  pertama  kali  muncul  sampai  tumbuh buah  dan  bunga  yang  mekar  sempurna  adalah bunga  yang  dihitung.  Bunga  pada  tanaman cabai  rawit  beredar  pada  setiap  sela-sela ranting  dalam  keadaan  menggantung,  memiliki 4-6  kelopak  bunga  dengan  panjang  bunga kurang  lebih  sekitar  1-1,5  cm  dan  lebar  sekitar 0,5  cm,  serta  panjang  tangkai  sekitar  0,5  cm. Pertumbuhan  jumlah  bunga  terhitung  sangat banyak,  tetapi  jumlah  bunga  yang  mekar sempurna  tidak  semua  tumbuh  menjadi  buah. Hal  ini  dikarenakan  terdapat  kutu  daun  persik (Myzus  persicae)  yang  menyerang  tangkai bunga sehingga bunga
menjadi rontok dan jatuh. Penyebab kerontokan  bunga  pada  tanaman  karena tanaman  mengalami  defisiensi  unsur  hara seperti  seng  (Zn),  nitrogen  (N),  kalium  (K), kalsium  (Ca),  serta  unsur  magnesium  (Mg). Proses  penyiraman  yang  kurang  optimal,  atau karena  faktor  dalam  seperti  hormon,  serta kompleksitas  tanaman  dalam  menghasilkan enzim sangat kurang, terlebih bahwa fitohormon sangat berperan penting baik dalam proses  pembentukan  bunga  serta  menjadi-kan bunga  secara  biologis  mampu  melakukan proses  fertilisasi  menghasilkan  bakal  buah (Priyono, 2016).

## 4.5.Berat Segar Buah
Tabel  5. Rekapitulasi  hasil  rata-rata  jumlah berat segar buah. Perlakuan Rata-rata K0 2,00 a K1 3,33 a K2 9,00 a K3 2,67 a
Keterangan:  Angka-angka  yang  diikuti  huruf yang sama pada kolom yang sama, berarti tidak berbeda nyata menurut uji BNT pada taraf 5 %.
Berdasarkan hasil pengamat-an sebagaimana terlampir pada tabel 9 menunjukkan  bahwa  perlakuan  K 2 memberikan hasil  tertinggi  yaitu  9,00  rata-rata  jumlah  berat segar  buah.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa perlakuan  K 2 (150  gram)  adalah  perlakuan yang ideal  untuk  hasil  dan  jumlah  rata-rata  berat segar buah pada tanaman cabai rawit.
Buah  cabai  rawit  berbentuk  lonjong dengan ujung runcing, ukurannya bervariasi ada yang  berukuran  besar  dan  ada  pula  yang  kecil. Buah  cabai  rawit  yang  masih  muda  rasanya tidak  terlalu  pedas,  tetapi  setelah  tua  atau setelah  matang,  rasanya  akan  berubah  sangat pedas.  Buah  merupakan  bagian  yang  penting pada  tanaman  karena  organ  ini  merupakan tempat  yang  sesuai  bagi  perkembangan, perlindungan dan penyebaran biji. Perbanyakan buah  dipengaruhi  oleh  banyaknya  jumlah cabang  yang  tumbuh  serta  jumlah  bunga  yang semakin  banyak.  Suharsi  (2015),  meyatakan bahwa  jumlah  cabang  pada  tanaman  sangat berhubungan  dengan  umur  tanaman.  Cabang pada  tanaman  cabai  terus  bertambah  seiring dengan bertambahnya umur tanaman.
Proses  masak  fisiologis  pada  buah  dan biji biasanya terjadi secara bersamaan, sehingga waktu  masaknya  buah  biasanya  bersamaan dengan  waktu  masaknya  biji.  Tahap  masak fisiologis pada buah terdiri dari proses fisiologis, biokimia  dan  dehidrasi  (penurunan  kadar  air benih).  Pada  proses  fisiologis  dan  biokima terjadi  peningkatan  pembentukan  cadangan makanan  terutama  karbohidrat,  protein  dan lemak,  serta hormon pengatur tumbuh (Nitsch, 1971 dalam Suita, E, dkk, 2008).

## 5.KESIMPULAN
5.1.Minat  cabai  rawit  yang  terus  meningkat menjadikan  produksi  meningkat  pula,  serta dapat  dibudidayakan  dengan  cara  yang  mudah dan pupuk yang murah.
5.2.Kondisi  lingkungan,  suhu  udara,  tekstur tanah merupakan faktor-faktor yang mempengaruhi produksi cabai rawit. 5.3.Produksi cabai rawit yang mendapat jumlah banyak  tidak  bergantung  pada  perlakuan  dosis pupuk  ampas  kelapa  yang  paling  tinggi. Produksi  yang  paling  tinggi  dihasilkan  oleh perlakuan  K2  (150  gram/tanaman),  yaitu diperoleh  jumlah  rata-rata  5,33  gram  berat segar buah.

## DAFTAR PUSTAKA
Anonim.  1987. Pemupukan       Berimbang . Pengaruh  Pupuk       Organik  Limbah Padat     Industri Crumb Rubber     Terhadap
Pertumbuhan Tanaman Cabai Rawit ( Capsicum  frutescens L).       Jurnal
Supraptiningsih, hal.     14.
Bosland, P.W. and E.J. Votava.     1999. Pepper: Vegetable  and       Spice  Capsicums. CABI     Publishing. UK. 204p. Decoteau, D.R. 2000. Vegetable     Crop Prentice Hall Upper     Saddille River N3     07458 . Hill, D. S. 1997. The Economic       Importance of Insects . Chapman & Hall. London,       Weinheim, New  York,       Tokyo, Melbourne, Madras. HT. Notarianto. R. 2017. Fisiologi
Tumbuhan.BABX:
Respirasi     Pada     Tumbuhan.  Persediaan H 2 O . Hal.     81. Iptek. 2010. Cabai Rawit.       http://www.iptek.net.id/ind/p     d_tan obat/view.php?mnu=2&
id=213 (Diakses: 11-02-    2017).
N.A.  Campbell,  J.B.  Reece,  dan  L.G.       Mitchell. 2003. Biologi  Edisi       Kelima  Jilid       II . Jakarta:     Erlangga.
Priyono,  Wahid.  2016. Penyebab  dan       Cara Mengatasi Bunga Rontok Pada Tanaman Dikotil . https://guruilmuan.       blogspot.co.id/2016 /08/penye bab-dan-cara-mengatasi- bunga.html (Diakses: 20-08-    2017). Suita,  E,  dkk.  2008. Pengaruh       Tingkat Kemasakan Buah Terhadap Perkecambahan       dan  Pertumbuhan Bibit Tanjung. Bogor: mitra hutan     tanaman. Vol 3, no.2, Juli     2008, hal. 71-78.
Suharsi.  KT,  Syukur  Muhamad  dan       Wijaya
Riza Arif.
Karakterisasi Buah dan       Penentuan  Saat  Masak       Fisiologi Benih  Beberapa       Genotipe  Cabai (Capsicum annuum L.). Jurnal
Agronomi     Indonesia. Hal. 4. Van  Soest, P.J.  2006. Rice Straw  The       Role  Of Silica and Treatment     to Improve Quality. J. Anim     Feed     Sci.Tech.
Warisno  dan  Dahana.  2010. Peluang       Usaha dan  Budidaya  Cabai. Jakarta:  Gramedia
Pustaka     Utama. Y.  B.  Subowo,  W.  Sugiharto,       Suliasih,  dan  S. Widawati. 2010. Pengujian Pupuk Hayati Kalbar Untuk Meningkatkan Produktivitas Tanaman Kedelai ( Glycinemax ) var.
Baluran. Cakra Tani Vol. 25.