e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan

## CULTURE PERFORMANCES OF SPINY LOBSTER (Panulirus homarus) WITH OPTIMUM FEEDING RATE
Boby Aldo Saputra 1 , Agus Setyawan 1 , Supono 1 , Margie Brite 2 , Yudha Trinoegraha Adiputra* 1

## ABSTRACT
Spiny lobster (Panulirus homarus) is one of most fancy seafood products that able  to  grow  from  puerulus  to  consumption  size  in  floating  cage.  Limited information  regarding  feeding  rate  of  this  species  during  cultured  with  fresh mangrove  snail  meat  as  a  feed.  This  study  purpose  to  evaluated  culture performance of spiny lobster within different feeding rate level. Three feeding rate level of 10, 13 and 15%/day were used as treatments. Three floating cages with 120 individuals of pre-adult of spiny lobster was used.  Sixty days of cultured periods with absolute growth, specific growth rate, feed convertion ratio and survival rate were analysed to determined culture performances. Results showed that 13%/day of feeding rate was supported highest absolute growth and specific growth rate. It is  showed  different  performances  with  10%/day  and  15%/day  of  feeding  rate. Moreover, all level of feeding rate can support 100 % of survival rate. Efficient feed convertion ratio due to positive correlation with growth performance.  This study recommends  feeding  rate  13%/day  may  use  as  a  point  of  standard  operational procedure in grow-out business of spiny lobster.
Keyword:  feeding  rate,  floating  cage,  grow-out,  mangrove  snail  meat,  spiny lobster performance

## Pendahuluan
Benih bening lobster pasir
( Panulirus homarus ) merupakan spesies lobster kedua terbanyak yang ditangkap  di  perairan  Indonesia setelah  lobster  mutiara  ( P . ornatus )
(Jones,  2010).  Diatin et  al .  (2022) menyatakan  benih  bening  lobster pasir  tersebut  dapat  menjadi  sumber benih  untuk  budi  daya  dengan ketersediaan  yang  melimpah.  Jeffs
* E-mail: yudha.trinoegraha@fp.unila.ac.id
1 Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung
2 Pusat Riset Bioindustri Laut dan Darat, Badan Riset dan Inovasi Nasional
(2010) menyebutkan  kesempatan besar  untuk  berkembangnya  budi daya lobster dibandingkan penangkapan  lobster  yang  terus menurun,  meskipun  tantangan  budi daya lobster sangat beragam diantaranya  karakter  biologis  yang belum  diketahui  karena  teknologi budi daya belum dikuasai. Teknologi budi daya dapat segera disamaratakan dengan adopsi teknologi agar diperoleh  kesejahteran  petani  ikan
melalui  pertumbuhan  ekonomi  lokal (Teniwut et al ., 2019; Mustafa, 2013).
Budi  daya  lobster  dilakukan karena  tingginya  permintaan  pasar internasional (Verghese et al ., 2008).
Teknologi  budi  daya  lobster  yang digunakan  pada  berbagai  negara termasuk  di  Indonesia  menggunakan karamba  jaring  apung  yang  serupa untuk membesarkan ikan laut (Lee et
al .,  2016).  Mai  &  Tran  (2022) menyatakan bahwa petani mendominasi  pembesaran  lobster  di Vietnam  sehingga  menjadi  industri yang terbesar secara nasional. Petersen & Phuong (2010) memberikan kunci keberhasilan
industri budi daya lobster di Vietnam yang  dapat  berhasil  karena  temuan dan  adopsi  teknologi  yang  berjalan simultan dilakukan oleh petani lobster secara individu dan berkelompok.
Indonesia  memiliki  kesempatan yang  sama  untuk  mengembangkan budi  daya  lobster  menjadi  industri perikanan berbasis sumber daya lokal (Mustafa,  2013).  Sumber  daya  lokal yang perlu dikembangkan diantaranya  pengunaan  pakan  segar yang diperoleh dari sekitar lingkungan  perairan  dekat  dengan karamba jaring apung lobster. Perairan  Lampung  memiliki  potensi benih  bening  lobster  pasir  cukup besar (Diatin et al ., 2022), tetapi budi dayanya  tidak  berkembang  karena berbagai sebab diantaranya tidak ada teknologi  pembesaran  yang  dapat diaplikasikan khususnya
pada banyaknya pakan yang harus diberikan  pada  lobster  budi  daya.
Penelitian ini bertujuan untuk
mengevaluasi  pengaruh  persentase pemberian  pakan  berbeda  pada performa  pembesaran  lobster  pasir
dalam  karamba  jaring  apung  dengan pakan segar.

## Metode
Penelitian  dilakukan  pada  Mei sampai  Juni  2021  di  karamba  jaring apung lobster milik PT. Kreasi Bahari Mandiri  di  Teluk  Hurun,  Kabupaten Pesawaran, Provinsi Lampung.
Tiga  petak  budi  daya  lobster digunakan  pada  penelitian  dengan menggunakan jaring berukuran 3 x 3 x  3  m.  Benih  lobster  pasir  dengan berat tubuh 60,32±59,50 g, diperoleh dari  hasil  pendederan  sendiri  dari benih  bening  lobster  sebanyak  120 ekor.  Benih  bening  lobster  pasir diperoah  dari  Balai  Besar  Perikanan Budidaya Laut Lampung.
Perlakuan persentase pakan yang digunakan  pada  penelitian  ini  antara lain  10%,  13%  dan  15  %.  Lobster pasir  dipelihara  selama  60  hari dengan  pakan  daging  kerang  bakau segar.  Keong  bakau  dibeli  dari nelayan  yang  diperoleh  dari  hutan mangrove  di  Teluk  Pandan.  Lobster pasir  diberi  pakan  sebanyak  dua  kali sehari  sesuai  perlakuan  dengan evaluasi peningkatan pakan setiap 14 hari  setelah  pengambilan  contoh pertumbuhan dan tingkat kelangsungan hidup. Empat  parameter  diukur  selama penelitian untuk mengevaluasi performa  budi  daya  antara  lain pertumbuhan mutlak, laju
pertumbuhan  spesifik,  rasio  konversi pakan  dan  tingkat  kelangsungan hidup.  Semua  individu  yang  hidup diukur  berat  tubuhnya  pada  saat pengambilan  sampel.  Timbangan digital dengan ketelitian 1 g digunakan  tanpa  menggunakan  air.
Rumus  pengukuran  pertumbuhan
mutlak,  laju  pertumbuhan  spesifik, dan  tingkat  kelangsungan  hidup mengikuti  rumus  yang  digunakan oleh  Amali  &  Sari  (2020).  Rasio konversi pakan mengikuti rumus Mai & Tran (2022).

## Hasil dan Pembahasan
Budi daya lobster dengan menggunakan  karamba  jaring  apung dapat dilakukan dengan teknik pemeliharaan  yang  benar  dan  lebih baik  mendukung  pertumbuhan  dan tingkat  kelangsungan  hidup  lobster (Rao et al ., 2010). Performa pertumbuhan dan tingkat kelangsungan hidup menjadi parameter  penting  pada  budi  daya lobster  (Powell et  al .,  2017)  karena budi  daya  lobster  merupakan  salah
satu  bisnis  yang  menguntungkan (Rogers et al ., 2010).
Benih  bening  lobster  pasir mendominasi  hasil  tangkapan  di perairan Pesisir Barat Lampung tetapi pemanfaatannya  sebagai  benih  pada pendederan  dan  budi  daya  belum masif dilakukan (Diatin et al ., 2022). Petani  lobster  di  Lampung  kesulitan untuk  mendapatkan  benih  bening lobster pasir karena peraturan pengelolaan  benih  bening  lobster yang  sangat  ketat  meskipun  petani lobster sangat antusias untuk berbudi daya.  Antusiasme  petani  lobster tersebut  harus  diantisipasi  dengan ketersediaan  teknologi  budi  daya misalnya dengan persentase pemberian pakan segar yang optimal sehingga dapat memperoleh pertumbuhan tinggi dan tidak mengalami kematian.
Gambar 1. Pertumbuhan mutlak lobster pasir ( Panulirus homarus ) yang dipelihara dengan persentase pemberian pakan berbeda Hasil  penelitian  menunjukkan pertumbuhan  mutlak  lobster  pasir dengan pemberian pakan yang berbeda menunjukkan bahwa perlakuan  persentase  pakan  13% lebih  tinggi  dibandingkan  10%  dan
15% (Gambar 1). Pertumbuhan berat tubuh  lobster  pasir  sebanyak  67  g selama  60  hari  pemeliharaan  jauh
lebih tinggi dibandingkan 64,70 g dan 63,60 g pada persentase pakan harian 10%  dan  15%  (Gambar  1).  Hal  ini menunjukkan pertumbuhan berat dapat  didukung  dengan  persentase pakan  yang  optimal  adalah  13%. Pertumbuhan  lobster  pasir  dapat optimal pada kondisi budi daya secara berkelompok  dibandingkan  dengan
64,70 67,00 63,60 0 10 20 30 40 50 60 70 Pakan Lobster Pasir 10%/hari Pakan Lobster Pasir 13%/hari Pakan Lobster Pasir 15%/hari P ert um buha n B era t M ut la k (g )
individual  yang  ditegaskan  dengan hasil penelitian Vijayakumaran et al . (2010).  Tuzan et  al .  (2019)  juga menguatkan  bahwa  pemeliharaan lobster  secara  berkelompok  dapat membawa  fenotip  perilaku  lobster yang  lambat  tumbuh  dapat  berubah menjadi tumbuh cepat karena interaksi  sesama  sehingga  perilaku antagonistik menjadi agonistik
dengan  berkompetisi  mencari  pakan. Budi  daya  lobster  pasir  secara berkelompok  tampak  jelas  dengan digunakannya  karamba  jaring  apung untuk  membesarkan  40  ekor  lobster pasir seperti pada studi ini.
Lesmana  &  Mumpuni  (2021) serta Chang et al . (2012) mendukung bahwa pertumbuhan krustasea seperti pada  lobster  bergantung  pada  ganti kulit sebagai model pertumbuhannya.
Berat tubuh, panjang karapas merupakan salah satu efek dari ganti kulit  sehingga  pertumbuhan  lobster seharusnya  menyerupai  kurva  anak tangga  karena  kejadian  ganti  kulit tersebut.    Tetapi  pertumbuhan  yang ideal  tersebut  diamati  pada  periode yang panjang tidak dua bulan seperti pada studi ini.
Trijoko  &  Nurcholis  (2018) menambahkan  bahwa  setelah  ganti kulit  berat  tubuh  lobster  pasir  akan berkurang  drastis  dan  kurang  tepat jika  digunakan  sebagai  indikator pertumbuhan  sehingga  pada  lobster pasir sebelum berganti kulit ( proecdysis )  akan  menjadi  saat  yang tepat untuk menunjukkan pertumbuhan lobster karena ketebalan cangkang yang optimal.
Gambar 2. Laju pertumbuhan harian lobster pasir ( Panulirus homarus ) yang dipelihara dengan persentase pemberian pakan berbeda
Laju pertumbuhan harian lobster pasir  yang  dibudidayakan  dengan karamba jaring apung berbeda menunjukan tren yang serupa dengan pertumbuhan mutlak. Laju pertumbuhan harian terbaik ditunjukkan  oleh  persentase  pakan 13% dibandingkan yang lain (Gambar 2). Persentase pakan 13% menunjukkan laju pertumbuhan harian 1,12 g/hari dibandingkan 1,08
g/hari dan 1,06 g/hari pada persentase pakan 10% dan 15% (Gambar 2).
1,08 1,12 1,06 0,98 1,00 1,02 1,04 1,06 1,08 1,10 1,12 1,14 1,16 Pakan Lobster Pasir 10%/hari Pakan Lobster Pasir 13%/hari Pakan Lobster Pasir 15%/hari L a ju P e rt u m b u h an H a ri a n ( g /h a ri ) Perlakuan
Jong  (1993)  mengungkapkan pertumbuhan  lobster  pasir  dapat optimal  karena  perbedaan  jenis kelamin dan pengaruh masa reproduksi saat pemeliharaan. Lobster pasir jantan diketahui memiliki  pertumbuhan  yang  cepat dibandingkan betina. Setelah memasuki  masa  reproduksi  lobster pasir  betina  akan  memijah  dan membawa telur sehingga pertumbuhannya terhenti. Laju pertumbuhan lobster pasir juga dapat ditingkatkan  tidak  hanya  melalui manajemen  pemberian  pakan  yang optimal.  Adiputra et  al .  (2019), menyatakan  induksi  hormon  tiroksin pada lobster pasir jantan mempercepat  pertumbuhan  tetapi bertolak  belakang  dengan  ekspresi hormon  androst  sebagai  indikator kematangan gonad.
Gambar 3. Rasio konversi pakan lobster pasir ( Panulirus homarus ) yang dipelihara dengan persentase pemberian pakan berbeda
Rasio  konversi  pakan  lobster pasir  berkorelasi  positif  dengan persentase  pakan  yang  berbeda. Persentase  pakan  yang  tinggi  diikuti dengan  rasio  konversi  pakan  yang tinggi tetapi harus mempertimbangkan performa pertumbuhan  yang  paling  besar sebagai  indikasi  performa  budi  daya yang  baik.  Rasio  konversi  pakan paling  efisien  ditunjukkan  oleh persentase  pakan  13%  sebesar  12,93 (Gambar  3)  dimana  selaras  dengan pertumbuhan  yang  paling  tinggi  dari lobster  pasir  budi  daya.  Rasio konversi pakan tersebut berbeda pada persentase  pakan  10%  sebesar  10,21 dan 15% sebesar 14,80 (Gambar 3).
Rasio  konversi  pakan  pada  budi daya  lobster  pasir  dalam  karamba jaring  apung  dengan  menggunakan pakan  segar  relatif  besar  jika dibandingkan  dengan  rasio  konversi pakan  dengan  pakan  segar  dan dipelihara  pada  kolam  resirkulasi.
Prama & Kurniaji (2022), menyatakan  rasio  konversi  pakan lobster  pasir  berkisar  2-3  pada pemeliharaan  dengan  pakan  ikan rucah  dalam  kolam  resirkulasi  yang memfokuskan pada pengelolaan kualitas air.
Tetapi  selaras  dengan  temuan studi  ini,  Arumugam et  al .  (2020) menemukan  bahwa  pakan  formulasi yang diberikan pada saat pemeliharaan lobster pasir dalam bak 10,21
12,93 14,80 0,00 4,00 8,00 12,00 16,00 Pakan Lobster Pasir 10%/hari Pakan Lobster Pasir 13%/hari Pakan Lobster Pasir 15%/hari Ra si o K on v e rsi P a ka n Perlakuan
meninggalkan banyak limbah dibandingkan  pakan  segar  (kerang dan  kerang  hijau)  yang  maknanya adalah  kesukaan  lobster  pasir  pada
pakan  segar  lebih  baik  dibandingkan pakan  formulasi  meskipun  secara proksimat kandungan proteinnya jauh lebih besar.
Gambar 4. Tingkat kelangsungan hidup lobster pasir ( Panulirus homarus ) yang dipelihara dengan persentase pemberian pakan berbeda

## Kesimpulan dan Saran
Performa budi daya lobster pasir pada  pertumbuhan  mutlak  dan  laju pertumbuhan  harian  dapat  optimal karena  didukung  oleh  pemberian pakan sebanyak  pakan 13 % perhari. Selain itu, pemberian pakan 13% juga menunjukkan  efisiensi  pada  rasio konversi  pakan  dan  tanpa  kematian selama pemeliharaan. Persentase pakan 13% layak untuk
dipertimbangan  sebagai  salah  satu aspek  prosedur  operasional  standar manajemen  pemberian  pakan  budi daya lobster pasir.

## Daftar Pustaka
Adiputra, Y.T.,
Zairin, M., Suprayudi,  M.A.,  Manalu,  W.,  & Widanarni. 2019. Identification of
Steroid Hormones and Fatty Acids during  Gonadal  Maturation  of Spiny Lobster Panulirus homarus . Invertebrate  Reproduction  and Development Vol. 63 No.2, 77-87 .
Amali,  I.,  &  Sari,  P.D.W.  2020. Growth Performance of Cultivated Spiny Lobster ( Panulirus homarus ,  Linnaeus  1758)  in Tuban,  East  Java,  Indonesia. Egyptian  Journal  of  Aquatic Biology  and  Fisheries  Vol.  24 No.3, 381-388 .
Arumugam,  A.,  Dineshkumar,  R., Rasheeq,  A.A.,  Gowrishankar, M.P., Murugan, S., & Sampathkumar.  2020.  Growth Performance  of  Spiny  Lobster, Panulirus  homarus (Linnaeus, 1758). Indian  Journal  of  Geo Marine  Sciences  Vol.  49  No.05,
812-819.
Chang, Y.-J., Sun, C.-L., Chen, Y., & Yeh,  S.-Z.  2012.  Modelling  the Growth  of  Crustacean  Species. Reviews  in  Fish  Biology  and Fisheries Vol. 22, 157-187 .
Diatin,  I.,  Effendi,  I.,  Hadiroseyani, Y.,  Budiardi,  T.,  Hernanda,  V.R., Nidwidyanthi.,  &  Vinasyiam,  A.
2022. Analisis Ketersediaan Benih Bening  Lobster  Puerulus  Hasil
100 100 100 0 20 40 60 80 100 120 Pakan Lobster Pasir 10%/hari
Pakan Lobster Pasir 13%/hari
Pakan Lobster Pasir 15%/hari T ing ka t K el ul us hi dupa n (%) Perlakuan
Tangkapan  Alam  untuk  Kegiatan Budidaya  Pendederan Panulirus
spp. Jurnal  Akuakultur  Indonesia
Vol.21 No.2, 133-141 . Jeffs, A. 2010. Status and Challenges for Advancing Lobster Aquaculture. Journal  of  Marine
Biological  Association  of  India
Vol. 52 No. 2, 320-326.
Jones,  C.M.  2010.  Tropical  Spiny Lobster Aquaculture Development
in Vietnam, Indonesia, and Australia. Journal  of  Marine Biological  Association  of  India
Vol. 52 No. 2, 304-315. Jong, K.J. 1993. Growth of the Spiny Lobster Panulirus homarus (Linnaeus,  1758),  Depending  on Sex and Influenced by Reproduction (Decapoda
Palinuridae). Crustaceana  Vol.64
No.1, 18-23. Lesmana, D., & Mumpuni, F.S. 2021.
Tingkah  Laku  Lobster  Pasir ( Panulirus homarus ) yang Dipelihara  pada  Shelter  Berbeda. Jurnal Mina Sains Vol.7 No.2, 62- 67 .
Lee, S., Hartstein, N.D., Wong, K.Y., &  Jeffs,  A.  2016.  Assessment  of the  Production  and  Dispersal  of Feacal  Waste  from  the  Sea-Cage Aquaculture  of  Spiny  Lobsters.
Aquaculture  Research  Vol  47, 1569-1583 . Mai,  M.D.,  &  Tran,  L.T.  2022. Growth Performance of Scalloped Lobster Panulirus homarus (Linnaeus) Fed Formulated Diet in
Recirculating System. Agriculture, Forestry  and  Fisheries  Vol.11 No.1, 1-7.
Mustafa,  A.  2013.  Budidaya  Lobster
( Panulirus sp.)  di  Vietnam  dan Aplikasinta  di  Indonesia. Media
Akuakultur Vol.8 No.2, 73-84 .
Nankervis,  L.,  &  Jones,  C.  2022. Recent  Advances  and  Future Directions in Practical Diet Formulation  and  Adoption  in Tropical Palinurid Lobster Aquaculture. Reviews In Aquaculture  Vol.  14,  No.4,  1830- 1842. Petersen, E.H., & Phuong, T.H. 2010.
Tropical Spiny Lobster ( Panulirus ornatus )  Farming  in  Vietnam- Bioeconomics and Perceived Constraints to Development. Aquaculture Research Vol.41, 634-642 . Prama,  E.D.,  &  Kurniaji,  A.  2022. Perfroma Pertumbuhan dan Kualitas  Air  pada  Pendederan Lobster  Pasir Panulirus  homarus yang  Dipelihara  dengan  Sistem Resirkulasi. Jurnal  Ilmu  dan
Teknologi Kelautan Tropis Vol.14
No.2,259-272 .
Powell,  A.,  Hinchcliffe,  J.,  Sundell,
K.,  Carlsson,  N.-G.,  &  Eriksson, S.P.  2017.  Comparative  Survival and  Growth  Performance  of European Lobster Larvae, Homarus gammarus , reared on dry feed and conspecifics. Aquaculture Research  Vol.48  No.10,  5300- 5310.
Rathinam,  A.M.M.,  Kandasami,  D., Kizhakudan,  J.K.,  Leslie,  V.A.  & Gandhi,  A.D.  2009.  Effect  of Dietary  Protein  on  the  Growth  of Spiny  Lobster Panulirus  homarus (Linnaeus). Journal  of  Marine Biological  Association  of  India
Vol. 51 No. 1, 114-117 .
Rao, G.S., George, R.M., Anil., M.K., Saleela, K.N., Jasmine, S., Kingsly,  H.J.,  &  Rao,  G.H.  2010.
Cage Culture of the Spiny Lobster
Panulirus  homarus (Linnaeus)  at Vizhinjam,  Trinavandrum  Along
the  South-West  Coast  of  India. Indian  Journal  of  Fisheries  Vl.57 No.1, 23-29 . Rogers, P.P., Barnard, R., & Johnston, M. 2010. Lobster Aquaculture a Commercial Reality:  A  Review. Journal  of
Marine Biological  Association  of India Vol. 52 No. 2, 327-335. Teniwut,  W.A.,  Pentury,  F.,  & Ngamel,  Y.A.  2019.  Forecasting the  Welfare  of  Fisherman  and Aquaculture Farmers in Indonesia: Data  Mining  Approach. IOP Conference  Series:  Journal  of Physics:  Conference  Series  1175, 012066. Trijoko  &  Nurcholis,  H.A.  2018.
Pengaruh Molting terhadap Struktur dan Perkembangan Cangkang  pada  Lobster  Hijau
Pasir  ( Panulirus  homarus L, 1758). Jurnal  Kelautan  Vol.11
No.2, 167-172 . Tuzan, A.D., Fitzgibbon, Q.P., Carter,
C.G.,  &  Battaglene,  S.C.  2019.  Is
Individual  Variation  in  Metabolic Rate  Retalted  to  Growth  of  Spiny Lobster in Culture and What is the Influence  of  Social  Interaction. Aquaculture Vol 508, 66-75 . Verghese, B., Radhakrishnan, E.V., &
Padhi, A. 2008. Effect of Moulting, Eyestalk Ablation, Starvation  and  Transportation  on The  Immune  Response  of  The
Indian  Spiny  Lobster, Panulirus homarus . Aquaculture  Research Vol 39, 1009-1013. Vijayakumarn,  M.,  Anbarasu,  M.,  & Kumar,  T.S.  2010.  Moulting  and
Growth in Communal and Individual  Rearing  of  the  Spiny Lobster Panulirus homarus . Journal  of  Marine Biological
Association of India Vol. 52 No. 2,
274-281.