Model Keuntungan Pemasaran Bunga Sedap Malam Di Surabaya (Koesriwulandari)

## MODEL KEUNTUNGAN PEMASARAN BUNGA SEDAP MALAM DI SURABAYA
Koesriwulandari koesriwulandari@uwks.ac.id Dosen Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Wijaya Kusuma Surabaya

## ABSTRAK
Salah  satu  peluang  bisnis  yang  cukup  menarik  adalah  budidaya  tanaman  hias. Salah  satu  bunga  hias  yang  bisa  dijadikan  usaha  adalah  bunga  sedap  malam.  Bunga sedap  malam  sangat  diminati  karena  memeiliki  bentuk  yang  cantik  dan  memeliki  bau yang  harum  serta  kesegaran  yang  mampu  bertahan  lama.  Wanginya  yang  seharum melati  dapat  menenangkan  hati  orang  di  sekitarnya.  Bunga  sedap  malam  mempunyai sejumlah manfaat untuk kesehatan, mulai dari mengobati influenza sampai rematik.
Produksi  bunga  sedap  malam  pada  tahun  2016    sebesar  69.365.952  tangkai, telah melampau target yang ditetapkan dalam RPJMD Kabupaten Pasuruan tahun 2013- 2018  sebesar  31.570.783  tangkai  atau  19,72%.  Peningkatan  produksi  ini  utamanya dipengaruhi  oleh  peningkatan  luas  panen  dan  produktivitas  tanaman  sedap  malam. Potensi  luas  panen  tanaman  sedap  malam  yang  ada  di  Kabupaten  Pasuruan  sampai dengan tahun 2016 mencapai 7.526.399 m 2 .  Oleh karena itu pemerintah provinsi Jawa Timur  menetapkan  bunga  sedap  malam  sebagai  maskot  flora  Jawa  Timur  dengan varietas roro anteng dan mengembangkan varietas dian arum dari Cianjur Jawa Barat Tujuan  Penelitian Untuk  mengetahui  faktor-faktor  yang  berpengaruh  terhadap keuntungan  pemasaran  bunga  sedap  malam  di  tingkat  pedagang  di  Surabaya.  Model keuntungan dinyatakan dalam bentuk logaritma ganda sebagai berikut : K  =  b0 + b1 B1 + b2 B2 + b3 B3 + b4  B4 + b5  B5 + u.
Berdasarkan  hasil  analisis  regresi  linier  berganda,  maka  model  keuntungan pemasaran bunga sedap malam di Surabaya adalah sebagai berikut : KP = - 10678,705 + 2,408 B1  -  11,532 B2 – 1..092 B3 + 33,688 B4 + e. Nilai koefisien determinasi sebesar (R 2 =  64,2%)  berarti  64,2%  keuntungan  pemasaran  bunga  sedap  malam  di  Surabaya dipengaruhi  oleh  variabel  –  variabel  yang  dimasukkan  ke  dalam  model,  yaitu transportasi,  sewa,  listrik  dan  retribusi,  sedang  sisanya  (35,  8%)  dipengaruhi  oleh variabel  lain  yang  tidak  dimasukkan  ke  dalam  model,  misalnya  tenaga  kerja,  sortasi, bongkar  muat,  penyimpanan.  Secara  simultan,  berdasarkan  F-statistik  sebesar  4,478 dengan sigifikansi 0,025 %, diartikan bahwa secara simultan semua aktivitas pemasran yang  dilakukan  meliputi  biaya  transport,  biaya  sewa  stand,  biaya  listrik  dan  biaya retribusi berpengaruh signifikan terhadap keuntungan pemasaran bunga sedap malam di Surabaya.  Secara  parsial  aktivitas  pemasarann  yang  berpengaruh  significant  terhadap keuntungan pemasaran adalah biaya transport dan biaya retribusi.
Kata Kunci  : Aktivitas Pemasaran Biaya Pemasaran, Keuntungan Pemasaran

## PENDAHULUAN Latar Belakang
Bunga  mempunyai  nilai  ekonomis  yang  relatif  tinggi.  Pengusahaan  bunga  di samping  dapat  meningkatkan pendapatan,  juga banyak  menyerap tenaga kerja,  bahkan
Model Keuntungan Pemasaran Bunga Sedap Malam Di Surabaya (Koesriwulandari)
sebagai  sumber  devisa  negara.  Oleh  sebab  itu  penanganan  yang  cukup  dari  berbagai pihak baik pemerintah maupun swasta sangatlah diperlukan.
Salah  satu  peluang  bisnis  yang  cukup  menarik  adalah  budidaya  tanaman  hias. Bunga  hias  potong  merupakan  salah  satu  komoditas  yang  banyak  menyerap  pasar, dimana bunga-bunga ini dapat dijadikan hiasan untuk acara-acara yang sifatnya formal misalnya untuk  pernikahan ,  rapat  kantor  dan sarana media pendukung pesta sehingga acara  tersebut  bisa  mendapat  nilai  tambah.  Salah  satu  bunga  hias  yang  bisa  dijadikan usaha adalah bunga sedap malam.
Bunga  sedap  malam  sangat  diminati  karena  memeiliki  bentuk  yang  cantik  dan memeliki bau yang harum serta kesegaran yang mampu bertahan lama. Wanginya yang seharum  melati  dapat  menenangkan  hati  orang  di  sekitarnya.  Bunga  sedap  malam mempunyai sejumlah manfaat untuk kesehatan, mulai dari mengobati influenza sampai rematik.
Produksi  bunga  sedap  malam  pada  tahun  2016    sebesar  69.365.952  tangkai, telah melampau target yang ditetapkan dalam RPJMD Kabupaten Pasuruan tahun 2013- 2018  sebesar  31.570.783  tangkai  atau  19,72%.  Peningkatan  produksi  ini  utamanya dipengaruhi  oleh  peningkatan  luas  panen  dan  produktivitas  tanaman  sedap  malam. Potensi  luas  panen  tanaman  sedap  malam  yang  ada  di  Kabupaten  Pasuruan  sampai dengan tahun 2016 mencapai 7.526.399 m 2 .  Oleh karena itu pemerintah provinsi Jawa Timur  menetapkan  bunga  sedap  malam  sebagai  maskot  flora  Jawa  Timur  dengan varietas  roro  anteng  dan  mengembangkan  varietas  dian  arum  dari  Cianjur  Jawa  Barat ( http://www.pasuruankab.go.id/potensi-121-sedap-malam-.html , 2017)

## Gambar 1. Bunga sedap malam
Bunga sedap malam dari Kabupaten Pasuruan di pasarkan di Pasuruan, Malang. Surabaya,  Bali,  Jakarta  dengan  harga  berkisar  antara  1.000/tangkai  sampai  dengan 1.500,-/tangkai  di  tingkat  produsen  ( http://pasuruankab.go.id/potensi-57-sedap-malam- .html , 2017).
Pada  kegiatan  pemasaran,  peranan  lembaga  pemasaran  cukup  penting  terutama dalam  penentuan  harga.  Perbedaan  harga  ditingkat  konsumen  dan  produsen  (marjin pemasaran)  tergantung  dari  besarnya  keuntungan  yang  diambil  oleh  masing-masing
Model Keuntungan Pemasaran Bunga Sedap Malam Di Surabaya (Koesriwulandari)
lembaga sebagai balas jasa atas aktifitas yang dilakukan. Secara ideal sistem pemasaran harus dapat memberikan kepuasan kepada produsen, lembaga pemasaran dan konsumen melalui mekanisme yang efisien dalam mangintegrasikan penawaran dan permintaan

## Perumusan Masalah
Berdasarkan  latar  belakang  penelitian  maka  perumusan  masalah  dalam  penelitian  ini adalah  :  1)  Faktor  apa  saja  yang  berpengaruh  terhadap  keuntungan  pemasaran  bunga sedap  malam  di  tingkat  pedagang  di  Surabaya.  2)  Berapa  besarnya  margin  pemasaran bunga sedap malam  di Surabaya.

## Tujuan Penelitian
Untuk  mengetahui  faktor-faktor  yang  berpengaruh  terhadap  keuntungan pemasaran bunga sedap malam di tingkat pedagang di Surabaya

## Kegunaan Penelitian
Sebagai  bahan  pertimbanagan  bagi  pedagang  bunga  sedap  malam  dalam meningkatkan  keuntungan  dan  sebagai  bahan  pertimbangan  dalam  penelitian selanjutnya.

## TINJAUAN PUSTAKA Hasil Penelitian Terdahulu
Permintaan  terhadap  bunga  potong  sangat  dipengaruhi  o;eh  selera  konsumen. Umumnya  konsumen  bunga  anggrek  terbatas  pada  golongan  menegh  ke  atas  yang jumlahnya  relatif  sedikit.  Maria  (1991)  dalam  penelitian  tentang  perilaku  konsumen anggrek  di  Kodya  Surabaya,  seseorang  dalam  membeli  bunga  potong  pertama  kali tertarik pada keindahan bunga (61%), perlengkapan rangkaian bunga (10%), menyusul service  yang  diberikan  kepada  konsumen  (12%)  dan  harga  (17%).    Mugiono  (1995), proses  pengambilan  keputusan  dalam  membeli  bunga  di  pasar  bunga  Kodya  Malang dipengaruhi  oleh  faktor  ekstern  (sosial  ekonomi,  pendidikan,  umur,  jenis  kelamin, lingkungan,  pekerjaan  dan  status  perkawinan)  dan  faktor  intern  (hobby,  kesenangan, koleksi,  motivasi,  kebanggaan).  Faktor  ekstern  yang  paling  besar  pengaruhnya  adalah status perkawinansedangkan faktor intern adalah kesenangan.
Kiptiyah  (1994)  dalam  penelitian  tentang  konsumsi  dan  pemasaran  bunga potong di Kabupaten Malang, berdasarkan hasil analisis regresi model logaritma ganda, pendapatan dan total pengeluaran pangan berpengaruh positip terhadap konsumsi bunga potong  non  anggrek  di  Malang.  Elastisitas  pendapatan  1,44  berarti  bunga  merupakan barangnormal  dan  konsumsi  rumah  tangga  terhadap  bunga  ini  sangat  peka  terhadap perubahan  harga.  Total  penge;luaran  pangankomplemen  dengan  konsumsi  bunga  yang ditunjukkan  oleh  nilai  elastisitas  1,62  sedangkan  pendidikan  mempunyai  pengaruh negatif  (-0,3).  Jumlah  anggota  RT,  julah  anggota  RT  yang  bekerja,  pekerjaan,  agama, umur,  luas  halaman  serta  total  pengeluaran  non  pangan  secara  signifikan  tidak berpengaruh terhadap konsumsi bunga.
Landasan Teori 1. Fungsi Pemasaran
Kegiatan yang dilakukan oleh lembaga pemasaran dalam rangka menyampaikan komoditas/ jasa dari konsumen ke konsumen disebut fungsi pemasaran. Secara teoritis fungsi pemasaran dapat digolongkan menjadi 3 golongan, yaitu : (1) fungsi pertukatan (exchange  function)  yang  meliputi  penjualan,  pembelian  ;  (2)  fungsi  fisik  (physical function) yang  meliputi  fungsi  pengangkutan,  bongkar  muat,  pergudangan  dan  (30 fungsi pelancar (facilitating function) yang meliputi kegiatan yang menyangkut masalah
Model Keuntungan Pemasaran Bunga Sedap Malam Di Surabaya (Koesriwulandari)
standarisasi, dan grading, penanggungan resiko, pembiayaan dan kredit serta informasi pasar dan harga (Nashir, Haedar, 2017).
Bunga  merupakan  komoditas  pertanian  yang  mempunyai  sifat  mudah  rusak. Penanganan  fungsi  pemasaran  yang  kurang  baik  dapat  mempengaruhi  kekuatan  pasar dari komoditas tersebut. Pada umumnya konsumen menghendaki bunga yang indah dan menarik dalam keadaan segar, tidak layu, dan dengan harga yang relatif murah. Untuk mendapatkan  kondisi  seperti  itu,  menurut  Bahar  (1995),  perlu  diperhatikan  beberapa fungsi  pemasarannya  antara  lain  :  (1)  pemanenan  sebaiknya  dilakukan  pada  pagi  hari sebelum  matahari  terbit,  pukul  15.00  –  06.00  atau  pada  sore  hari  setelah  matahari terbenam  yaitu  pukul  17.00.  Hal  ini  untuk  mengurangi  laju  kelayuan.  Setelah pemanenan  dilakukan,  pangkal  tangkai  bunga  (penduculus)  dimasukkan  ke  dalam ember  yang  berisi  air  dan  dibawa  ke  ruangan  yang  berpendingin,  (2)  pangkal penduculus  dipotong  miring,  kemudin  diberi  kapas  yang  dibasahi  air  dan  dibungkus dengan  kantong  plastik  atau  dimasukkan  dalam  tube  yang  berisi  air,  (3)  kemudian dikemas, yang umumnya menggunakan karton dan (4) dikirim dengan alat transportasi yang  umumnya  digunakan  seperti  sepeda  motor,  mobil,  kereta  api,  kapal  laut  dan sebagainya.
Kegiatan  pemasaran  membutuhkan  biaya  yang  tidak  sedikit.  Setiap  lembaga pemasaran  mengambil  keuntungan  atas  kegiatan  yang  dilakukan.  Secara  teori keuntungan adalah selisih antara penerimaan total (PrT) dengan biaya yang dikeluarkan (B) yang dirumuskan sebagai berikut :
K = PrT – B
Dengan asumsi biaya yang dikeluarkan untuk mendapatkan keuntungan , maka keuntungan adalah fungsi dari biaya, yang dapat diturunkan sebagai berikut :
K = f (Bi) K = f (B1, B2, B3, B4, B5) dimana : K = Keuntungan Pemasaran B1 = Biaya Penyimpanan B2 = Biaya Pengemasan B3 = Biaya Transportasi B4 = Biaya Penanggungan Resiko B5 = Biaya Retribusi
dengan  menggunakan  fungsi  logaritma  ganda,  maka  fungsi  keuntungan dirumuskan sebagai berikut :
K = Bo B1 β1 B2 β2 B3 β3 B4 β4 B5 β5 Log  K = Log Bo + β1Log B1 + β2Log B2 +β3 Log B3 +β4 Log
B4 + β5Log B5 + u
dimana :
B0 = konstanta
βi = share dari Bi terhadap K
Berdasarkan analisis ini  maka dapat diketahui share dari  masing-masing fungsi pemasaran,  sehingga  dapat  diketahui  fungsi  pemasaran  yang  seharusnya  diperhatikan karena pengaruhnya terhadap keuntungan pemasaran.
2. Hubungan Harga di Tingkat Produsen dan Konsumen
a. Marjin Pemasaran
Marjin  pemasaran  (Marketing  Margin)  merupakan  selisish  antara  harga  suatu produk  yang  dibayar  oleh  konsumen  dengan  harga  yang  diterima  oleh  produsen.
Model Keuntungan Pemasaran Bunga Sedap Malam Di Surabaya (Koesriwulandari)
Menurut  Masyrofie, 1991 marjin pemasaran dapat didefinisikan : (a) perberdaan harga yang  dibayarkan  oleh  konsumen  dengan  harga  yang  diterima  oelh  produsen,  atau  (b) biaya  dan  jasa-jasa  pemasaran  yang  dibutuhkan  sebagai  akibat  permintaan  dan penawaran  dari  jasa-jasa  pemasaran.  Biaya  dan  jasa  pemasaran  tersebut  dimaksudkan meliputi  biaya  pemasaran  yang  dikeluarkan  oleh  lembaga  pemasaran  yang  terlibat dalam melakukan fungsi pemasaran dan keuntungan yang diperoleh sebagai imbal jasa melakukan fungsi pemasaran tersebut. Jadi komponen marjin pemasaran itu terdiri dari (a) biaya pemasaran dan (b) keuntungan pemasaran.
Secara grafis marjin pemasaran merupakan jarak vertikal antara harga di tungkat konsumen dengan harga di tingkat produsen (gambar 2).
Gambar 2. Marjin Pemasaran
Keterangan : Sf = Kurva Penawaran Produsen Df = Kurva Permintaan produsen Sr = Kurva Penawaran Pengecer/ Konsumen Dr = Kurva Permintaan Pengecer/ Konsumen Harga  di  tingkat  pengecer  adalah  merupakan  perpotongan  kurva  permintaan primer (PrimaryDemand Curve) dan kurva penawaran turunan (Derived Supply Curve), sedangkan harga di tingkat produsen merupakan perpotongan kurva permintaan turunan (Derived Demand Curve) dan kurva penawaran primer (Primart Supply Curve) (Tomek Robinson, 1981).
Secara matematis marjin pemasaran dapat dirumuskan sebagai berikut : MP = Pr – Pf ..................................................................................................1)
dimana : MP = Marjin Pemasaran Pr  = Harga di tingkat Konsumen Pf  = Harga di tingkat Produsen atau MP = KP + BP ................................................................................................2)
Model Keuntungan Pemasaran Bunga Sedap Malam Di Surabaya (Koesriwulandari)
dimana : KP = Keuntungan Pemasaran BP = Biaya Pemasaran
share keuntungan lembaga pemasaran ke-i adalah : Ki Ski =         _____  x 100% ............................................................................3) Pr – Pf
Ki = Pji – Pbi – bji .......................................................................................4)
dimana :
Ski = Share Keuntungan Lembaga Pemasaran ke-i (1= petani. 2= tengkulak dst) Ki   =  Keuntungan Lembaga Pemasaran ke-i Pji   =   Harga jual Lembaga Pemasaran ke-i
Pbi  =   Harga beli Lembaga Pemasaran ke-i bij  =  Biaya Lembaga Pemasaran ke-i dari berbagai jenis biaya mulai dari biaya ke j = 1 sampai ke n
share biaya lembaga pemasaran ke-i dan jenis biaya pemasaran ke-j adalah : bi
Sbi =         _____  x 100% ............................................................................5)
Pr – Pf
dimana : Sbi = Share biaya pada Lembaga Pemasaran ke –i bi   = Biaya Pemasaran pada Lembaga Pemasaran ke –i Pr   = Harga di tingkat pengecer Pf   = Harga di tingkat petani
Berdasarkan analisis marjin pemasaran tersebut maka akan dapat dilihat : 1)  Bagaimana  perbandingan  share  keuntungan  dari  masing-masing  lembaga pemasaran  yang  terlibat  dalam  proses  pemasaran,  apakah  merata  ataru  justeru  petani dirugikan.  2)  Bagaimana  perbandingan  share  keuntungan  dengan  biaya  pemasarannya apakah  cukup  logis  atau  tidak,  dari  berbagai  lembag  pemasaran  yang  terlibat  dalam proses pemasaran

## Kerangka Berfikir
Pemasaran merupakan proses penyampaian komoditas dari produsen sampai ke konsumen  malalui  saluran  pemsaran  tertentu.  Aktivitas  yang  dilakukan  oleh  lembaga pemasaran  dalam  rangka  penyampaian  bunga  sedap  malam    kepada  konsumen  pada prinsipnya  meliputi  :  (1)  fungsi  pertukatan  ( exchange  function ),  yaitu  suatu  tindakan untuk  memperlancar  pemindahan  hak  milik  dan  jasa  meliputi  fungsi  penjualan  dan pembelian,  (2)  fungsi  fisik  ( physical  function ),  yaitu  semua  tindakan  terhadap komoditas  sehingga  memperoleh  kegunaan  waktu  dan  tempat,  khususnya  trnsportasi dan distribusi dan (3) fungsi pelancar ( facilitating function ), yaitu semua tinadakan yang menunjang  kelancaran  pelaksanaan  fungsi  fisik,  antara  lain  sortasi,  grading, penanggungan  resiko,  penyuautan  alat.  Sebagaimana  dikeltahui  bahwa  bunga mempunyai  sifat  yang  mudah  rusak  dan  tidak  tahan  lama  sehingga  komoditas  ini
Model Keuntungan Pemasaran Bunga Sedap Malam Di Surabaya (Koesriwulandari)
membutuhkan perlakuan yang memadai dalam pemasarannya agar sampai ke konsumen dengan kualitas tinggi. Fungsi pemasaran yang dilakukan oleh lembaga pemasaran yang berkonsekuensi  pada  biaya  dimaksudkan  untuk  menambah  nilai  guna  dari  komodiatas yang diapasarkan.  Lembaga  pemasaran  mengambil  keuntungan sebagai  balas  jasa dari fungsi  pemasaran  yang  dilakukan.  Secara  rinci  keuntungan  pemasaran  merupakan selisih antara penerimaan total (PrT) dengan biaya total(Bi).
K = PrT- Bi
Dengan  asumsi  bahwa  biaya  pemasaran  yang  dikeluarkan  diharapkan  adanya peningkatan  keuntungan,  maka  secara  fungsional,  fungsi  keuntungan  dirumuskan sebagai berikut:
K=f (B1,B2,B3,...Bn) Dimana    K=keuntungan pemasaran Bi= biaya pemsaran masing-masing lembaga pemasaran
Besarnya  keuntungan  yang  diambil  lembaga  pemasaran  akan  mempengaruhi besarnya  marjin.  Hal  ini  dalam  pengertian  jika  biaya  persatuan  produk  itu  sama sedangkan  keuntungan  persatuan  yang  diambil  oleh  lembaga  pemasaran  itu  berbeda, maka besarnya marjin pemasaran juga berbeda.
MP=Pr-Pf Atau MP=KP+BP Dimana : MP = marjin pemasaran Pr   = harga di tingkat konsumen Pf   = harga di tingkat pedagang Atau KP   = keuntungan pemasaran BP    = biaya pemasaran
Menurut  Mubyarto  (1989),  pemasaran  komoditas  pertanian  dinyatakan  efisien jika  mampu  menyampaikan  hasil-hasil  pertanian  kepada  konsumen  dengan  biaya semurah-murahnya  serta  mampu  mengadakan  pembagian  yang  adil  dari  keseluruhan harga  yang  dibayarkan  konsumen  akhir  kepada  semua  pihak  yang  ikut  serta  dalam kegiatan produksi dan pemasaran komoditas tersebut. Oleh sebab itu dari analisis marjin pemasaran  dilihat  juga  bagaimana  rasio  antara  keuntungan  dan  biaya  dari  masing- masing lembaga pemasaran yang terlibat dalam memperoleh keuntungan.

## Hipotesis
Hipotesis dalam penelitian ini adalah:
Diduga  keuntungan  pemasaran  bunga  sedap  malam  dipengaruhi  oleh  biaya transport, biaya pengemasan, penanggungan resiko.

## METODE PENELITIAN Metode Penentuan Lokasi Penelitian
Daerah penelitian ditentukan secara sengaja (purposive) yaitu kota Surabaya yang merupakan  daerah  potensial  untuk  konsumen  bunga  potong  sedap  malam.  Konsumen bunga  sedang  malam    meliputi  konsumen  rumah  tangga  dan  konsumen  non  rumah tangga diantaranya perkantoran, rumah makan serta hotel yang banyak dijumpai di kota Surabaya. Lokasi penelitian di Surabaya tepatnya di jalan Kedungdoro Surabaya dengan pertimbangan  merupakan  sentra  penjualan  Pedagang  Kaku  Lima  (PKL)  bunga  sedap malam.
Model Keuntungan Pemasaran Bunga Sedap Malam Di Surabaya (Koesriwulandari)

## Metode Penentuan Responden
Responden  dalam  penelitian  ini  ada  pedagang  kaki  lima  bunga  sedap  malam  di jalan  Kedungdoro  Surabaya.  Metode  penentuan  responden  dengan  menggunakan Teknik  Sampling  Sensus,  yaitu  sejumlah  15  pedagang  kaki  lima  bunga  sedap  malam, seluruhnya dijadikan sebagai responden.

## Metode Pengumpulan Data
Data yang diperlukan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data  primer  diambil  dari  responden  secara  langsung,  yaitu    lembaga  pemasaran/ pedagang  kaki  lima  bunga  sedap  malam    dengan  menggunakan  daftar  pertanyaan (questionary)  yang  telah  dipersiapkan  sebelumnya.  Sedangkan  data  sekunder  diambil dari instansi yang terkait untuk menunjang penelitian ini.
Metode Analisis Data
1) Analisis Marjin Pemasaran
Marjin  pemasaran  dapat    digunakan  untuk  menganalisis  efisiensi  pemasaran secara menyeluruh (Saefuddin, 1983). Melalui analis marjin dapat diketahui :
a. Perbandingan share keuntungan dari masing-masing lembaga pemasaran
b. Perbandingan share keuntungan dengan biaya pemasaran
Marjin pemasaran secara matematis dirumuskan :
MP  = Pr – Pf  = KP + BP dimana :  MP  =  Marjin Pemasaran Pr    =  Harga di Tingkat Konsumen Pf    =  Harga di Tingkat Produsen KP  =  Keuntungan Pemasaran BP  =  Biaya Pemasaran

## 2) Analisis Keuntungan Pemasaran
Dengan  asumsi  bahwa  biaya  pemasaran  yang  dikeluarkan  dengan  harapan adanya peningkatan keuntungan, maka fungsi keuntungan dirumuskan sebagai berikut :
KP  =  f ( B1, B2, B3, B4, B5 ) dimana : KP  =  Keuntungan lembaga pemasaran (Rp/ikat/hari)
B1 =  Biaya Perawan (Rp/ikat)
B2 =  Biaya Transportasi (Rp/ikat)
B3 =  Biaya Retribusi (Rp/ikat)
B4 =  Biaya Resiko (Rp/ikat)
B5 =  Biaya Penjualan (Rp/ikat)
Untuk  melihat  faktor  share  dari  Bi  serta  pertimbangan  semua  variabel dinyatakan  dalam  satuan  rupiah  (expenditure)  maka  fungsi  keuntungan  dinyatakan dalam bentuk logaritma ganda sebagai berikut :
K  =  bo B1 b1 B2 b2 B3 b3 B4 b4 B5 b5 K  =  b0 + b1 B1 + b2 B2 + b3 B3 + b4  B4 + b5  B5 + u
dimana :   bi  =  Koefisien regresi, i = 1,2 ... 5 u  =  Kesalahan

## Pengujian Hipotesis
Sebelum  dilakukan  pengujian  koefisien  regresi,  terlebuh  dahulu  dilakukan pengujian model persamaan regresi (uji-F), yang diformulasikan sebagai berikut :
Model Keuntungan Pemasaran Bunga Sedap Malam Di Surabaya (Koesriwulandari)
KT Regresi F – hitung =      ______________ KT Acak
Selanjutnya dilakukan uji statistik : Ho  : bi = 0, semua nilai bi sama dengan nol Ha : bi ≠ 0, paling sedikit terdapat satu nilai bi tidak sama dengan nol Kriteria uji statistik :
F-hit ≤ F-tabel(0,05)(k, n-k-1), maka Ho diterima yang berarti semua biaya pemasaran tidak berpengaruh terhadap keuntungan pemasaran F-hit  >F-tabel(0,05)(k,n-k-1),  maka  Ho  ditolak  yang  berarti  semua  biaya  pemasaran berpengaruh terhadap keuntungan pemasaran
Untuk mengetahui  pengaruh variabel bebas terhadap variabel tidak bebas secara parsial digunakan uji t-statistik :
Ho  : bi = 0, semua nilai bi sama dengan nol Ha : bi ≠ 0, paling sedikit terdapat satu nilai bi tidak sama dengan nol
Besarnya t-hitung dirumuskan sebagai berikut : bi T – hitung  =   ________ Se (bi)
Dimana : Se (bi) =  simpangan baku dari bi Bi =  koefisien regresi
Kriteri uji :
t-hit  ≤  t-tabel  (0,05)(k,  n-k-1),  maka  Ho  diterima  yang  berarti  biaya  pemasaran  secara parsial tidak berpengaruh terhadap keuntungan pemasaran bunga sedap malam
t-hit  >  t-tabel  (0,05)(k,  n-k-1),  maka  Ho  ditolak  yang  berarti  biaya  pemasaran  secara
parsial  berpengaruh  terhadap  keuntungan  pemasaran bunga sedap malam

## Batasan dan Pengukuran Variabel
1. Pemasaran  bunga  sedap  malam    dalam  penelitian  ini  dibatasi  pada  lembaga pemasaran/pedagang kaki lika di Kota Surabaya
2. Lembaga  pemasaran  adalah  individu/  lembaga  yang  menyelenggarakan  proses pemindahan bunga sedap malam   sampai konsumen akhir dengan melakukan fungsi pemasaran
3. Konsumen adalah pembeli terakhir dari sedap malam. Dalam penelitian ini dibatasi pada  konsumen  yang  membeli  bunga  sedap  malam    melalui  lembaga  pemasaran/ pedagang  kaki  lima  atau  konsumen  yang  membeli  di  pasar  bunga,  dengan pertimbangan  tidak  mengetahui  aktivitas  secara  keseluruhan  dari  pelaku-pelaku pasar dalam pemasaran bunga sedap malam.
4. Fungsi  pemasaran  adalah  aktivitas-aktivitas  yang  dilakukan  oleh  lembaga pemasaran untuk menambah guna/ nilai dari bunga sedap malam  yang dipasarkan
5. Biaya  pemasaran  (BP)  adalah  biaya  yang  dikeluarkan  oleh  lembaga  pemasaran dalam melakukan fungsi pemasaran yang dinyatakan dalam Rp/ikat/hari
6. Harga  jual  (Pj)  adalah  rata-rata  harga  penjualan  pedagang  kaki  lima  bunga  sedap malam  yang dinyatakan dalam Rp/ikat
Model Keuntungan Pemasaran Bunga Sedap Malam Di Surabaya (Koesriwulandari)
Qji  x  Pji Pj =  _________ Qji
dimana : Qji  = kuantum penjualan lembaga pemasaran ke i
Pji = harga jual lembaga pemasaran ke i
7. Harga  Beli  (Pb)  adalah  rata-rata  harga  yang  dibayarkan  oleh    konsumen  akhir, dinyatakan dalam Rp/ikat
Qbi  x  Pbi
Pb =  _________ Qbi dimana : Qbi  = kuantum penjualan lembaga pemasaran ke i Pbi  = harga jual lembaga pemasaran ke i
8. Penerimaan (Tr) adalah selisih harga jual dan harga beli dikalikan jumlah kuantum yang dijual
Tr = (Pji – Pbi)  x Qji
9. Keuntungan  Pemasaran  (KP)    adalah  selisih  antara  penerimaan  dengan  biaya pemasaran,  dinyatakan  dalam  Rp/ikat/hari.  Keuntungan  Pemasaran    merupakan bagianyang  diterima  oleh  pedagang  sebagai  imbalan  atas  aktivitas  yang dilakukannya.
Kpi = Tri – Bi
dimana : KPi  = keuntungan lembaga pemasaran ke i Tri  = penerimaan lembaga pemasaran ke i
10. Marjin  pemasaran  adalah  selisih  harga  yang  dibayarkan  oleh  konsumen  dengan harga  yang  dierima  oleh  pedagang  atau  jumlah  antara  biaya  pemasaran  dengan keuntungan pemasaran.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pemasaran  adalah proses  penyampaian barang  dari  produsen   kepada konsumen. Pedagang  perantara  yang  terlibat  dalam  pemasaran  tersebut,  melakukan  beberapa aktivitas  pemasaran  yang dimaksudkan untuk  meningkatkan nilai  guna dari  komoditas yang  dipasarkan.  Aktivitas  pemasaran  ini  berpengaruh  langsung  terhadap  biaya pemasaran, dengan asumsi bahwa pedangang melakukan aktivitas yang berkonsekuensi pada  biaya  pemasaran,  dimaksudkan  untuk  meningkatkan  keuntungan  pemasaran. Keuntungan  pemasaran  diduga  dipengaruhioleh  beberapa  biaya  diantaranya  biaya transportasi,  biata  sewa  stand,  biaya  listrik  serta  biara  retribusi,  dengan  hasil  analisis sebagai berikut :
Tabel. 1. Hasil Analisis Regresi Faktor yang Berpengaruh Secara Parsial terhadap Keuntungan Pemasaran Bunga Sedap Malam
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant)  -100678,705 58527,286 -1,720 ,116 Transport 2,408 1,013 1,080 2,377 ,039 Sewa -11,532 7,914 -,558 -1,457 ,176 Listrik -1,092 2,326 -,096 -,470 ,649 Retribusi 33,688 8,947 1,142 3,765 ,004 a. Dependent Variable: Keuntungan
Model Keuntungan Pemasaran Bunga Sedap Malam Di Surabaya (Koesriwulandari)
Berdasarkan  hasil  analisis  regresi  linier  berganda,  maka  model  keuntungan  pemasaran bunga sedap malam adalah sebagai berikut : KP = - 10678,705 + 2,408 B1  -  11,532 B2 – 1..092 B3 + 33,688 B4 + e

## Nilai Konstanta (ɑ)
Nilai  konstanta  menunjukkan  besarnya  keuntungan  jika  aktivitas  yang  dilakukan  oleh pedagang  dalam  pemesaran  bunga  sedap  dianggap  konstan.  Tanpa  adanya  biaya  yang dikeluarkan dalam proses pemasaran dalam arti tanpa adanya kegiatan pemasaran maka pedagang akan mengalami kerugian sebesar Rp. 1.0678 Koefisien Determinasi (R 2 )
Koefisien  determinasi  menunjukkan  menunjukkan  ketepatan  dari  model  keuntungan pemasaran  bunga  sedap  malam  di  Surabaya.  Berdasarkan  hasil  analisis  Koefisien Determinasi  sebesar  (R 2 =  64,2%)  berarti  64,2%  keuntungan  pemasaran  bunga  sedap malam  di  Surabaya  dipengaruhi  oleh  variabel  –  variabel  yang  dimasukkan  ke  dalam model,  yaitu  transportasi,  sewa,  listrik  dan  retribusi,  sedang  sisanya  (35,  8%) dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak dimasukkan ke dalam model, misalnya tenaga kerja, sortasi, bongkar muat, penyimpanan.

## Pengaruh Variabel Secara Simultan
Aktivitas yang dilakukan oleh pedagang pengecer dalam pemasaran bunga sedap malam di Surabaya meliputi :
1. Transport
2. Sewa Stand
3. Listrik
4. Retribusi
Berdasarkan  hasil  analisis  ,  nilai  F-statistik  sebesar  4,478  dengan  sigifikansi  0,025  %, diartikan  bahwa  secara  simultan  semua  aktivitas  pemasran  yang  dilakukan  meliputi biaya  transport,  biaaya  sewa  stand,  biaya  listrik  dan  biaya  retribusi  berpengaruh signifikan terhadap keuntungan pemasaran bunga sedap malam di Surabaya (Tabel. 18)
Tabel. 2.  Hasil Analisis Regresi Faktor yang Berpengaruh Secara Simultas terhadap Keuntungan Pemasaran Bunga Sedap Malam di Surabaya Tahunn 2017
ANOVA b Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 1,914E10 4 4,784E9 4,478 ,025 a Residual 1,068E10 10 1,068E9 Total 2,982E10 14 a. Predictors: (Constant), Retribusi, Listrik, Sewa, Transport b. Dependent Variable: Keuntungan
Faktor-Faktor yang Berpengaruh Terhadap Keuntungan Pemasaran Bunga Sedap Malam di Surabaya
1. Biaya Transport
Transportasi  adalah  pemindahan  komoditas  dalam  hal  ini  bunga  sedap  malam dari produsen atau pedagang sebelumnya kepada konsumen akhir. Peranan aktivitas ini sangat penting, untuk meningkatkan nilai guna tempat.
Berdasarkan  hasil  analisis  uji  t  (Tabel  1),  nilai  t  –statistika  (2,377)  dengan significant  sebesar  0,039  berarti  secara  parsial  biaya  transportasi  berpengaruh
Model Keuntungan Pemasaran Bunga Sedap Malam Di Surabaya (Koesriwulandari)
significant  terhadap  keuntungan  pemasaran  bunga  sedap  malam  di  Surabaya.  Nilai koefisien regresi sebesar 2,408 yang berarti jika biaya transportasi dinaikkan sebesar Rp 1,- maka keuntungan pemasaran akan meningkat sebesar Rp. 2,408
2. Biaya Sewa Stand
Stand  adalah tempat  pedagang  berjualan.  Besarnya  sewa yang ditanggung oleh pedagang  tergantung  dari  besarnya/  luasnya  tempat  berjualan.  Semakin  besar  stand semakin banyak jumlah bbarang yang diperjualbelikan.
Berdasarkan  hasil  analisis,  nilai  t  –  statistika  (-1,457)  dengan  nilai  significant sebesar 0,176 berarti secara parsial biaya sewa tidak  berpengaruh significant terhadap keuntungan pemasaran bunga sedap malam di Surabaya. Nilai koefisien regresi sebesar – 11,532 yang berarti jika biaya transportasi dinaikkan sebesar Rp 1,- maka keuntungan pemasaran  akan  menurun    sebesar  Rp.  11,532.  Tidak  significant  pengaruh  biaya  sewa terhadap keuntungan karena, pedagang lebih memilih menjual bunga di sepanjang bahu jalan pasar, meskipun tersedia stand di lantai satu pasar bunga Jl Kedongdoro.
3. Biaya Listrik
Listrik  digunakan  untuk  penerangan  selama  kegiatan  berjualan,  serta  untuk perawatan/penyiraman bunga.
Berdasarkan  hasil  analisis  uji  t,  nilai  t  –statistika  (  -  0,470)  denngan  nnilai significat sebesar 0,649 berarti secara parsial biaya listrik tidak  berpengaruh significant terhadap  keuntungan  pemasaran  bunga  sedap  malam  di  Surabaya.  Nilai  koefisien regresi  sebesar  -1,092  yang  berarti  jika  biaya  listrik    dinaikkan  sebesar  Rp  1,-  maka keuntungan pemasaran akan menurun  sebesar Rp. 1,092
4. Biaya Retribusi
Menurut  UU  no.  28  tahun  2009  Retribusi  adalah  pungutan  daerah  sebagai pembayaran  atas  jasa  atau  pemberian  ijin  tertentu  yang  khusus  disediakan  dan/  atau diberikan  oleh  Pemerintah  Daerah  untuk  kepentingan  pribadi  atau  golongan.  Retribusi dibayarkan  setiap  hari  oleh  pedagang  untuk  kepentingan  penjualan  bunga  di  pasar bunga Kedongdoro.
Berdasarkan  hasil  analisis  uji  t,  nilai  t  –statistika  (3,765)  denngan  nilai significant  sebesar  0,004  berarti  secara  parsial  biaya  retribusi  berpengaruh  significant terhadap  keuntungan  pemasaran  bunga  sedap  malam  di  Surabaya.  Nilai  koefisien regresi sebesar 33,688 yang berarti jika biaya retribusi   dinaikkan sebesar Rp 1,- maka keuntungan pemasaran akan meningkat  sebesar Rp. 33,688.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil dan pembahasan diatas dapat disimpulkan sebagai berikut :
1. Untuk biaya transportasi nilai koefisien regresi sebesar 2,408 yang berarti jika biaya transportasi dinaikkan sebesar Rp 1,- maka keuntungan pemasaran akan meningkat sebesar Rp. 2,408.
2. Untuk  biaya  sewa  stand  nilai  koefisien  regresi  sebesar  –  11,532  yang  berarti  jika biaya  transportasi  dinaikkan  sebesar  Rp  1,-  maka  keuntungan  pemasaran  akan menurun    sebesar  Rp.  11,532.  Tidak  significant  pengaruh  biaya  sewa  terhadap keuntungan karena, pedagang lebih memilih menjual bunga di sepanjang bahu jalan pasar, meskipun tersedia stand di lantai satu pasar bunga Jl Kedongdoro.
3. Untuk  biaya  listrik  nilai  koefisien  regresi  sebesar  -1,092  yang  berarti  jika  biaya listrik    dinaikkan  sebesar  Rp  1,-  maka  keuntungan  pemasaran  akan  menurun sebesar Rp. 1,092
Model Keuntungan Pemasaran Bunga Sedap Malam Di Surabaya (Koesriwulandari)
4. Untuk  biaya  retribusi  nilai  koefisien  regresi  sebesar  33,688  yang  berarti  jika  biaya retribusi      dinaikkan  sebesar  Rp  1,-  maka  keuntungan  pemasaran  akan  meningkat sebesar Rp. 33,688.
5. Secara  simultan,  berdasarkan  F-statistik  sebesar  4,478  dengan  sigifikansi  0,025  %, diartikan bahwa secara simultan semua aktivitas pemasran yang dilakukan meliputi biaya  transport,  biaya  sewa  stand,  biaya  listrik  dan  biaya  retribusi  berpengaruh signifikan terhadap keuntungan pemasaran bunga sedap malam di Surabaya. Secara parsial  aktivitas  pemasarann  yang  berpengaruh  significant  terhadap  keuntungan pemasaran adalah biaya transport dan biaya retribusi.

## DAFTAR PUSTAKA .
Bahar,  FA  dan  Widyastoeti,D.  1995.  Perkembangan  Teknologi  Anggrek.  Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura. Departemen Pertanian. Jakarta.
Gujarati. 1988. Basic Econometrics. Mc. Graw Hill Company. New York.
Kartasapoetro,  G  dan  Kartasapoetro,  AG.  1986.  Marketing  Produk  Pertanian  dan Industri yang Diterapkan di Indonesia. Bina Aksara. Jakarta.
Kiptiyah,  S.  1994.  Konsumsi  dan  Pemasaran  Bunga  di  Jawa  Timur.  Universitas Brawijaya. Malang.
Maria.  1991.  Analisis  Perilaku  Konsumnen  Bunga  Anggrek  di  Surabaya.  Skripsi Jurusan  Sosial  Ekonomi  Fakultas  Pertanian  Universitas  Wijaya  Kusuma Surabaya. Surabaya.
Masyrofie.  1991.  Pemasaran  Hasil-hasil  Pertanian.  Jurusan  Sosial  Ekonomi  Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya. Malang.
Mubyarto. 1989. Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3ES. Jakarta.
Mugiono. 1995. Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Perilaku Pembeli Bunga di Pasar Bunga Kodya Malang. Fakultas Ekonomi. Universitas Brawijaya. Malang.
Nashir, H. 2017. Pemasaran Pertanian. Cetakan kedua No. ISBN. 979-3921-12-8 UMM Press. Universitas Muhammadiyah Malang
Tomek,  CW  dan  Robinson,  LK.  1981.  Agricultural  Product  Price.  Cornel  University Press. London.
Widyawan,  R.  1994.  Bunga  Potong  :  Tinjauan  Literature.  Pusat  Dokumentasi  dan Informasi Ilmiah. Lembaga Pusat Ilmu Pengetahuan Indonesia. Jakarta.
http://pasuruankab.go.id/potensi-57-sedap-malam-.html ,  diakses  pada  tanggal  21  April 2018.