Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini Susantinah Wisnujati)

## PENYUSUNAN RENCANA AKSI DAERAH PANGAN DAN GIZI (RAD PG) KABUPATEN SAMPANG
Nugrahini Susantinah Wisnujati wisnujatinugrahini@uwks.ac.id Dosen pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Wijaya Kusuma Surabaya

## ABSTRAK
Penelitian  ini  dengan  judul  Penyusunan  Rencana  Aksi  Daerah  Pangan  dan Gizi  (RAD  PG)  Kabupaten  Sampang  adalah:  Untuk  menyediakan  panduan,  arahan serta  acuan  SKPD,  DPRD,  Perguruan  Tinggi/Litbang,  Organisasi  Non  Pemerintah, Institusi  Pemerintah  dan  pihak-pihak  terkait  lainnya  untuk  berperan  serta meningkatkan kontribusi  yang optimal dalam upaya  mewujudkan ketahanan pangan dan perbaikan gizi di Kabupaten Sampang.
Metode  yang  Penelitian  ini  dilaksanakan  dengan  metode  Penyusunan Rencana  Aksi  Daerah  Pangan  dan  Gizi  (RAD-PG)  Kabupaten  Sampang  sebagai dokumen  penjabaran  operasional  dari  RPJMD  Kabupaten  Sampang  dalam pembangunan  pangan  dan  gizi  yang  bersifat  terpadu  ( integrated ),  bertahap  dan berkesinambungan ( Sustainable ), serta terukur keberhasilannya ( measurable ). Hasil  Penelitian Penyusunan  Rencana  Aksi  Daerah  Pangan  dan  Gizi  (RAD PG)  Kabupaten  Sampang  yaitu  :  Ketersediaan  pangan  nabati  3  (tiga)  yang  tertinggi adalah:  padi,  ubi  kayu,  dan  jagung,  Ketersediaan  pangan  hewani  meliputi:  ikan, daging,  dan  telur.  Tingkat  konsumsi  energi  penduduk  Kabupaten  Sampang  tahun 2015  sebesar  1.878  kkal/kapita/hari,  masih  di  bawah  standar  Angka  Kecukupan Energi  (AKE)  sebesar  2.000  kkal/kapita/hari.  Tingkat  konsumsi  protein  penduduk Kabupaten  Sampang  tahun  2015  sebesar  50,8  gram/kapita/hari,  masih  di  bawah standar  kecukupan  konsumsi  protein  yang  dianjurkan  yaitu  sebesar  52 gram/kapita/hari. Persentase penduduk rawan pangan di  Kabupaten Sampang  masih tinggi, pada tahun 2013 jumlah penduduk rawan pangan sebesar 50,19% dan jumlah penduduk sangat rawan pangan sebesar 11,98%. Skor PPH Kabupaten Sampang dari tahun  2013  sampai  dengan  tahun  2016  cenderung  mengalami  kenaikan  yaitu berturut-turut  sebesar  66,1;  72,9;  79,6;  dan  86,4.  Namun  demikian,  angka  capaian skor PPH tersebut masih di bawah target MDG’s yaitu sebesar 95.
Kata kunci : Konsumsi, MDG’s, Pangan.

## PENDAHULUAN Latar Belakang
Pembangunan  pangan  dan  gizi  adalah  sebuah  investasi  strategis  yang  akan memberikan  dampak  dalam  jangka  panjang  bagi  peningkatan  kualitas  dan produktivitas  sumberdaya  manusia.  Pengaruh  pangan  dan  gizi  begitu  signifikan
Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini Susantinah Wisnujati)
sehingga  pemerintah  menetapkan  program  percepatan  pangan  dan  gizi  utamanya pada 1000 hari pertama kehidupan (Perpres No. 42 Tahun 2013).
Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang pemenuhannya menjadi hak asasi rakyat Indonesia, hal ini sesuai dengan Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang pangan. Kejadian rawan pangan menjadi masalah yang sangat sensitif dalam kehidupan  dinamika  sosial  politik.  Hal  tersebut  akan  menjadi  sangat  penting  bagi Kabupaten  Sampang  untuk  mampu  mewujudkan  ketahanan  pangan  dan  gizi  suatu daerah, rumah tangga dan individu yang berbasiskan kemandirian pangan.
Berdasarkan Food  Security  and  Vulnerability  Atlas (FSVA)  yang  dipublikasi Badan  Ketahanan  Pangan  Provinsi  Jawa  Timur  bersama World  Food  Program (WFP) Tahun 2015, semua kecamatan di Kabupaten Sampang merupakan kecamatan prioritas  rendah  (prioritas  5),  artinya  sudah  tergolong  kecamatan  yang  cenderung tahan  pangan.  Namun  demikian  penting  untuk  diketahui  bahwa  tidak  semua  rumah tangga di kecamatan prioritas rendah tersebut tergolong tahan pangan.
Solusi  terkait  penanganan  kerawanan  pangan  dan  gizi  di  Kabupaten  Sampang sebenarnya  telah  dilaksanakan  melalui  berbagai  kegiatan  penanggulangan  rawan pangan  dan  gizi.  Banyak  kemajuan  telah  dicapai  dalam  pembangunan  pangan  dan gizi  yang  meliputi  perbaikan  gizi  masyarakat,  aksesibilitas  pangan,  mutu  dan keamanan  pangan,  Perilaku  Hidup  Bersih  dan  Sehat  (PHBS),  dan  koordinasi  dalam kelembagaan pangan dan gizi.
Keterkaitan pembangunan pangan, kesehatan dan  gizi dengan penanggulangan kemiskinan, pendidikan, pemberdayaan keluarga  dan penyelenggaraan urusan wajib pelayanan  masyarakat  perlu  diperjelas  sehingga  setiap  Satuan  Kerja  Perangkat Daerah  (SKPD)  dapat  mengalokasikan  kegiatan-kegiatan  prioritas  yang  saling menunjang sekaligus  memberi arah pembangunan. Pembangunan ketahanan pangan dan  gizi  di  Kabupaten  Sampang  secara  menyeluruh  di  setiap  sektornya  akan  dapat terlaksana  dengan  efektif  apabila  memiliki  arah  yang  jelas  dan  terukur  kinerjanya. Program-program  dalam  rangka  pembangunan  ketahanan  pangan  dan  gizi  harus terpadu,  terukur  keberhasilannya  dan  berkesinambungan  yang  selaras  dengan Rencana Pembangunan Jangka Menengah Daerah (RPJMD). Pemerintah Pusat telah menetapkan  Rencana  Aksi  Nasional  Pangan  dan  Gizi  2015-2019,  demikian  pula untuk  Pemerintah  Provinsi  Jawa  Timur  telah  menyusun  Rancangan  Rencana  Aksi Daerah Pangan dan Gizi 2015-2019, sehingga perlu ditindaklanjuti oleh daerah. Oleh karena itu perlu disusun Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi Kabupaten Sampang sebagai  penjabaran  operasional  dari  RPJMD  Kabupaten  Sampang  dalam pembangunan  pangan  dan  gizi  yang  bersifat  terpadu  ( integrated ),  bertahap  dan berkesinambungan  ( sustainability ),  serta  terukur  keberhasilannya  ( measureable ), yang  berisi  panduan  dan  arahan  serta  acuan  bagi  perencanaan,  pelaksanaan,  dan monitoring-evaluasi kegiatan pembangunan ketahanan pangan dan gizi bagi Institusi Pemerintah,  Dewan  Perwakilan  Rakyat  Daerah  (DPRD),  perguruan  tinggi/litbang, organisasi non pemerintah, institusi masyarakat dan stakeholder lain.
Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini Susantinah Wisnujati)

## Permasalahan
Permasalahan  yang perlu dikaji dalam kegiatan Penyusunan Laporan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi Kabupaten Sampang Tahun 2016 adalah :
1) Meningkatnya kasus gizi buruk di Kabupaten Sampang
2) Kurangnya kemampuan masyarakat dalam mengakses ketersediaan pangan yang dipengaruhi  oleh  kemampuan  daya  beli  karena  tingkat  pendapatan  dan kemiskinan seseorang
3) Banyak  ditemukan  produk  pangan  yang  tidak  memenuhi  syarat  dari  tahun  ke tahun  karena  penggunaan  bahan  tambahan  pangan  yaitu  pemanis  dan  pengawet yang berlebih
4) Kurangnya kesadaran masyarakat untuk berperilaku hidup bersih dan sehat
5) Terbatasnya kelembagaan pangan

## Maksud dan Tujuan
Maksud  dilakukan  Penyusunan  Rencana  Aksi  Daerah  Pangan  dan  Gizi  (RAD PG)  Kabupaten  Sampang  adalah:  Untuk  menyediakan  panduan,  arahan  serta  acuan SKPD,  DPRD,  Perguruan  Tinggi/Litbang,  Organisasi  Non  Pemerintah,  Institusi Pemerintah  dan  pihak-pihak  terkait  lainnya  untuk  berperan  serta  meningkatkan kontribusi yang optimal dalam upaya mewujudkan ketahanan pangan dan perbaikan gizi di Kabupaten Sampang.
Sedangkan  tujuan  dilakukan  kegiatan  Penyusunan  Rencana  Aksi  Daerah Pangan dan Gizi Kabupaten Sampang adalah:
1) Meningkatkan  pemahaman  seluruh stakeholders terkait  dan  masyarakat  dalam peran sertanya untuk pemantapan ketahanan pangan dan perbaikan gizi;
2) Meningkatkan  kemampuan  menganalisis  perkembangan  situasi  pangan  dan  gizi di setiap wilayah;
3) Meningkatkan  koordinasi  pembangunan  ketahanan  pangan  dan  perbaikan  gizi secara terpadu.

## Sasaran
Sasaran  yang  diharapkan  dari  Penyusunan  Rencana  Aksi  Daerah  Pangan  dan Gizi  (RAD-PG) Kabupaten Sampang ini adalah:
1) Terwujudnya  kondisi  ketersediaan  pangan  yang  mantap  secara  mandiri  berbasis sumber daya lokal;
2) Terwujudnya kemudahan dan kemampuan  mengakses pangan bagi  setiap rumah tangga  di  seluruh  wilayah  Kabupaten  Sampang  seiring  menurunnya  prevalensi penduduk rawan pangan;
3) Meningkatnya  kualitas  dan  kuantitas  konsumsi  pangan  masyarakat  menuju  gizi seimbang
4) Terwujudnya peningkatan mutu dan keamanan pangan bagi masyarakat;
5) Meningkatnya status gizi masyarakat.
Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini Susantinah Wisnujati)

## METODOLOGI
Kajian ini dilakukan di wilayah Kabupaten Sampang dan dilakukan selama 3,5 bulan.  Penyusunan  Rencana  Aksi  Daerah  Pangan  dan  Gizi  (RAD-PG)  Kabuapten Sampang  sebagai  dokumen  penjabaran  operasional  dari  RPJMD  Kabupaten Sampang  dalam  pembangunan  pangan  dan  gizi  yang  bersifat  terpadu  ( integrated ), bertahap  dan  berkesinambungan  ( Sustainable ),  serta  terukur  keberhasilannya ( measurable ).

## Ruang Lingkup
Rencana  Aksi Daerah Pangan dan Gizi disusun  melalui pendekatan 5 (lima) pilar pembangunan pangan dan gizi yang meliputi: (1) Perbaikan gizi masyarakat, terutama  pada  ibu  pra-hamil,  ibu  hamil,  dan  anak  melalui  peningkatan  ketersediaan dan  jangkauan  pelayann  kesehatan  berkelanjutan  difokuskan  pada  intervensi  gizi efektif pada ibu pra-hamil, ibu hamil, dan anak balita; (2) Peningkatan Aksesibilitas Pangan  yang  Beragam melalui  peningkatan  ketersediaan  dan  akses  pangan  yang difokuskan pada keluarga rawan pangan dan miskin; (3) Peningkatan Pengawasan Mutu dan Keamanan Pangan melalui peningkatan pengawasan keamanan pangan yang  difokuskan  pada  makanan  jajanan  yang  memenuhi  syarat  dan  produk  industri rumah  tangga  (PIRT)  tersertifikasi;  (4) Peningkatan  Perilaku  Hidup  Bersih  dan Sehat  (PHBS) melalui  peningkatan  pemberdayaan  masyarakat  dan  peran  pimpinan formal  serta  non  formal,  terutama  dalam  perubahan  perilaku  atau  budaya  konsumsi pangan  yang  difokuskan  pada  penganekaragaman  konsumsi  pangan  berbasis sumberdaya  lokal,  perilaku  hidup  bersih  dan  sehat,  serta  merevitalisasi  posyandu; dan (5) Penguatan Kelembagaan Pangan dan Gizi melalui penguatan kelembagaan pangan dan gizi di tingkat kabupaten sampai tingkat desa.

## Tahapan Kegiatan
Penyusunan  Rencana  Aksi  Daerah  Pangan  dan  Gizi  di  Kabupaten  Sampang dilakukan berdasarkan tahapan-tahapan dan metodologi seperti yang ditunjukkan pada Gambar 1.
Gambar 1. Alur Tahapan Kegiatan
RAD Pangan dan Gizi Kab. Sampang 2017-2021
1. Analisis situasi Pangan dan Gizi di Kabupaten Sampang
2. Arah kebijakan dan Strategi Pencapaian Pangan dan Gizi
3. Rencana Aksi Pangan dan Gizi Kabupaten Sampang
4. Pemantauan dan Evaluasi
Draft RAD- PG Diskusi Terbatas Identifikasi Wilayah 1. Interview pada pihak2
yang berkompeten
2. Observasi lapang
3. Survei Instansional Studi Literatur dan Perundangan Identifikasi Awal Pemetaan kondisi existing Analisis data sekunder
Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini Susantinah Wisnujati)

## ANALISIS DAN PEMBAHASAN Analisis Situasi Pangan dan Gizi di Kabupaten Sampang
Upaya  pemantapan  ketahanan  pangan  dan  gizi,  yang  sampai  saat  ini  masih menjadi prioritas pembangunan di Kabupaten Sampang, menghadapi berbagai masalah yang harus dipecahkan. Masalah tersebut meliputi: (1) perbaikan gizi masyarakat; (2) aksesibilitas pangan yang beragam; (3) pengawasan  mutu dan keamanan pangan; (4) perilaku hidup bersih dan sehat; dan (5) kelembagaan pangan dan gizi.
Adapun permasalahan khusus dari masalah utama tersebut di antaranya adalah sebagai  berikut:  prevalensi  jumlah  balita  sangat  pendek  sebesar  12%,  sedangkan yang  pendek  sebesar  22%;  jumlah  BBLR  yang  cenderung  semakin  meningkat; tingkat konsumsi energi sebesar 1.878 kkal/kapita/hari masih di bawah AKE sebesar 2.000 kkal/kapita/hari; tingkat konsumsi protein sebesar 50,8 gram/kapita/hari masih di  bawah  standar  sebesr  52  gram/kapita/hari;  hampir  seluruh  kecamatan  di  wilayah Kabupaten Sampang masuk kategori rawan pangan; masih cukup banyak digunakan bahan  tambahan  pangan  beracun  atau  berbahaya  bagi  kesehatan;  proporsi  rumah tangga yang berperilaku hidup bersih dan sehat (PHBS) menurut data tahun 2014 di Kabupaten  Sampang  adalah  sebesar  29,8%,  terpaut  banyak  dengan  capaian  provinsi Jatim  (47,21%)  dan  Nasional  (48,7%),  serta  Masih  berada  di  bawah  angka  harapan (di atas 50%); dan kinerja Dewan Ketahanan Pangan Kabupaten Sampang yang belum optimal.

## Arah Kebijakan dan Strategi Pencapaian Pangan dan Gizi
Penyusunan  RAD-PG  Kabupaten  Sampang  Tahun  2017-2021,  mengacu  pada keluaran  akses  universal  pangan  dan  gizi  pada  tahun  2015,  yakni:  penurunan prevalensi gizi kurang anak balita dan penurunan prevalensi pendek anak balita, dan pencapaian  konsumsi  pangan  dengan  asupan  kalori  2.000  kkal/kapita/hari. Pencapaian  harus  dilakukan  secara  bertahap  dan  indikator  keluaran  yang  terukur. Secara  garis  beras  kerangka  umum  konsep  implementasi  RAD-PG  2017-2021 Kabupaten Sampang disajikan dalam Gambar 2.

## Arah Kebijakan dan Strategi Ketahanan Pangan
Urusan  ketahanan  pangan  sejak  tahun  2009  dilaksanakan  oleh  Badan Ketahanan  Pangan  dan  Pelaksana  Penyuluh  Pertanian  Kabupaten  Sampang  yang merupakan peningkatan organisasi dari Kantor Bimas dan Ketahanan Pangan dengan Sasaran  “Meningkatnya  ketersediaan  pangan  utama  masyarakat  (Renstra  2008- 2013)”  dan  ‘’Meningkatnya  ketersediaan,  aksesibilitas,  penganekaragaman  dan keamanan pangan (Renstra 2013-2018)’’.
Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini

## Susantinah Wisnujati)
Gambar 2.

## 5 Pilar RAD-PG
1.  Perbaikan Gizi Masyarakat
2.  Peningkatan
Aksesibilitas Pangan yang Beragam
3.  Peningkatan Pengawasan Mutu dan Keamanan Pangan 4.  Peningkatan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat 5.  Penguatan Kelembagaan Pangan dan Gizi

## Masalah Pangan dan Gizi
1.  Ketersediaan Pangan
2.  Aksesibilitas Pangan 3.  Konsumsi Pangan 4.  Stabilitas Pangan

## Akar Masalah Pangan dan Gizi
1.  Kondisi Sosial Masyarakat 2.  Kondisi Ekonomi Masyarakat
3.  Kondisi Infrastruktur 4.  Kondisi Layanan
Pemerintah
5.  Kondisi Kelembagaan
RAD-PG Kab. Sampang 2017-2021

## RPJMD
Kabupaten
Sampang RAN-PG
2015-2019 RAD-PG Jatim 2015-2019 Target

## MGD’s

## Keluaran
1.  Penurunan prevalensi balita pendek dan sangat pendek
2.  Menjaga capaian prevalensi balita gizi buruk dan sangat buruk
3.  Penurunan kerawanan pangan masyarakat
4.  Peningkatan ketersediaan pangan berbasis kemandirian
5.  Peningkatan keragaman konsumsi pangan masyarakat
6.  Peningkatan mutu dan keamanan pangan yang dikonsumsi masyarakat
7.  Peningkan kesadaran
berperilaku hidup bersih dan sehat
8.  Penguatan kelembagaan
pangan dan gizi
IPM (Indeks Pembangunan Manusia)

## Pendidikan
Kesehatan
Daya Beli
Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini Susantinah Wisnujati)

## Kerangka Konsep Implementasi RAD-PD Kabupaten Sampang

## Rencana Aksi Pangan dan Gizi Kabupaten Sampang
Rencana  Aksi  Daerah  Pangan  dan  Gizi  (RAD-PG)  tahun  2017-2021  di Kabupaten  Sampang  berdasarkan  kegiatan  dan  institusi  pelaksana  kegiatan  yang terstruktur secara integratif diwujudkan dalam 5 (lima) pilar rencana aksi.
1) Perbaikan Gizi Masyarakat, meliputi: pencegahan dan penanganan balita pendek dan  sangat  pendek,  pencegahan  dan  penanganan  gizi  buruk  dan  kurang  pada balita,  penurunan  jumlah  BBLR,  peningkatan  layanan  kelembagaan  penanganan gizi, dan pengembangan edukasi/penyuluhan gizi pada masyarakat.
2) Peningkatan  Aksesibilitas  Pangan  yang  Beragam,  meliputi:  peningkatan ketersediaan  pangan,  pengembangan  sistem  distribusi  dan  stabilitas  harga pangan,  percepatan  pengembangan  penganekaragaman  konsumsi  pangan masyarakat,  peningkatan  produksi  tanaman  pangan,  penguatan  lumbung  pangan di setiap kecamatan, dan pengembangan sarana dan prasarana pasar desa
3) Pengawasan  Mutu  dan  Keamanan  Pangan,  meliputi:  peningkatan  inspeksi  dan sertifikasi  makanan,  peningkatan  jumlah  dan  kompetensi  tenaga  penyuluh  dan pengawas  keamanan  pangan,  pembinaan  industri  rumah  tangga  pangan  tentang mutu dan keamanan  makanan, penerapan Good  Manufacturing  Product ( GMP ), peningkatan  sistem  bimbingan  teknis  dan  monitoring  pada  kantin  sekolah,  dan peningkatan standar mutu pangan segar.
4) Peningkatan  Perilaku  Hidup  Bersih  dan  Sehat,  meliputi:  pembinaan  PHBS  di tingkat  rumah  tangga,  PKK,  dan  sekolah,  advokasi  kebijakan  operasional  di tingkat  Kabupaten,  Sosialisasi  dan  promosi  PHBS,  pengembangan  sarana  dan prasaran  PHBS,  dan  pengembangan  pengelolaan  air,  baik  air  bersih  maupun  air limbah
5) Penguatan  Kelembagaan  Pangan  dan  Gizi,  meliputi:  revitalisasi  kelembagaan DKP, dan  meningkatkan koordinasi dan kerjasama  lintas SKPD, pengembangan sistem  pendataan  dan  informasi  pangan  berbasis  teknologi  informasi, pembentukan  dan  penguatan  kelembagaan  pangan  dan  gizi  sampai  tingkat pedesaan,  dan  pengembangan  inovasi  ketahanan  pangan  berbasis  sumberdaya dan kearifan lokal.

## Pemantauan dan Evaluasi
Pemantauan  dan  evaluasi  dalam  rangka  menjamin  pencapaian  RAD-PG  yang dirasakan pada bagian ini adalah Pemantauan dan Evaluasi Internal dengan tujuan:
1) Memberikan  masukan  terhadap  pelaksana  kegiatan  untuk  mengatasi  hambatan yang dihadapi oleh pelaksana kegiatan;
2) Menyediakan  sumber  informasi  tentang  pelaksanaan  pencapaian  target pembangunan pangan dan gizi;
3) Sebagai  salah  satu  dasar  dalam  perumusan  kebijakan  di  bidang  pangan  dan  gizi di Kabupaten Sampang.
Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini Susantinah Wisnujati)
Perlu  dibentuk  Tim  Pemantauan  dan  Evaluasi  RAD-PG  Kabupaten  Sampang yang  ditunjuk  oleh  Bupati  Sampang  melalui  Surat  Keputusan,  dengan  rancangan sebagai berikut:
Penanggung Jawab : Bupati Sampang Ketua : Kepala Bappeda Kabupaten Sampang Anggota : 1) Dinas Kesehatan (Koord. Pokja I Perbaikan Gizi Masyarakat);
2) BKP4 (Koord. Pokja II Aksesibilitas Pangan yang Beragam);
3) Dinas Kesehatan (Koord. Pokja III Mutu dan Keamanan Pangan);
4) Dinas Kesehatan (Koord. Pokja IV Perilaku Hidup Bersih dan Sehat);
5) Bappeda (Koord. Pokja V Kelembagaan Pangan dan Gizi).
Mekanisme pemantauan dan evaluasi RAD-PG dilakukan dengan menggunakan indikator berbasiskan pada pencapaian target yang mendasarkan pada 5  (lima)  pilar  RAD-PG.  Pemantauan  dan  Evaluasi  dilaksanakan  secara  berkala, dengan memperhatikan indikator input, proses, output, serta indikator dampak.
Pada  akhir  pelaksanaan  RAD-PG  yakni  tahun  2021  dilakukan  evaluasi  secara menyeluruh  terhadap  pencapaian  seluruh  indikator,  sedangkan  pada  tahun  2019 dilakukan evaluasi secara keseluruhan terhadap target MDG’s.

## KESIMPULAN DAN REKOMENDASI Kesimpulan
1. Ringkasan  kondisi  umum  capaian  pembangunan  pangan  Kabupaten  Sampang adalah sebagai berikut:
a. Ketersediaan  pangan  nabati  3  (tiga)  yang  tertinggi  adalah:  padi,  ubi  kayu, dan jagung.
b. Ketersediaan pangan hewani meliputi: ikan, daging, dan telur.
c. Tingkat konsumsi energi penduduk Kabupaten Sampang tahun 2015 sebesar 1.878  kkal/kapita/hari,  masih  di  bawah  standar  Angka  Kecukupan  Energi (AKE) sebesar 2.000 kkal/kapita/hari.
d. Tingkat  konsumsi  protein  penduduk  Kabupaten  Sampang  tahun  2015 sebesar 50,8 gram/kapita/hari, masih di bawah standar kecukupan konsumsi protein yang dianjurkan yaitu sebesar 52 gram/kapita/hari.
e. Persentase  penduduk  rawan  pangan  di  Kabupaten  Sampang  masih  tinggi, pada  tahun  2013  jumlah  penduduk  rawan  pangan  sebesar  50,19%  dan jumlah penduduk sangat rawan pangan sebesar 11,98%.
f. Skor PPH Kabupaten Sampang dari tahun 2013 sampai dengan tahun 2016 cenderung mengalami kenaikan yaitu berturut-turut sebesar 66,1; 72,9; 79,6; dan  86,4.  Namun  demikian,  angka  capaian  skor  PPH  tersebut  masih  di bawah target MDG’s yaitu sebesar 95.
2. Ringkasan  kondisi  umum  capaian  pembangunan  gizi  Kabupaten  Sampang adalah sebagai berikut:
Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini Susantinah Wisnujati)
a. Status gizi berdasarkan tinggi badan sangat pendek dan pendek pada tahun 2014 sebesar 34,5%, masih di atas target MDGs sebesar 32%
b. Status  gizi  berdasarkan  berat  badan  sangat  kurang  dan  kurang  (balita  gizi buruk  dan  gizi  kurang)  pada  tahun  2014  sebesar  14,6%,  di  bawah  target MDG’s sebesar 15,5%.
3. Kecamatan  dengan  persentase  jumlah  rumah  tangga  ber-PHBS  3  (tiga) tertinggi yaitu Kecamatan Torjun, Kedundung, dan Robatal.
4. Kelembagaan  pangan  dan  gizi  di  Kabupaten  Sampang  belum  berjalan  secara optimal.
5. Prioritas  lokasi  sasaran  rencana  aksi  peningkatan  capaian  pangan  dan  gizi Kabupaten  Sampang  belum  dapat  ditentukan  dikarenakan  ketersediaan  data yang belum terinci untuk setiap kecamatan.
6. RAD Pangan dan Gizi Kabupaten Sampang disusun berdasarkan 5 (lima) pilar pembangunan pangan dan gizi, yaitu:
a. Perbaikan Gizi Masyarakat
b. Peningkatan Aksesibilitas Pangan yang Beragam
c. Peningkatan Pengawasan Mutu dan Keamanan Pangan
d. Peningkatan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat
e. Penguatan Kelembagaan Pangan dan Gizi

## Rekomendasi
1. Untuk  dapat  melakukan  analisis  kondisi/capaian  pembangunan  pangan  dan gizi  sehinga  diperoleh  hasil  pemetaan  dan  penetapan  lokasi  sasaran  dengan tepat,  maka  pemenuhan  data  dan  informasi  terkait  pada  seluruh  kecamatan menjadi suatu keniscayaan dan senantiasa ter- up date .
2. Penguatan lumbung desa, serta peningkatan sarana dan prasarana pasar desa
3. Pentingnya  peningkatan  pengawasan  mutu  dan  keamanan  pangan,  baik  di tingkat rumah tangga, sekolah, maupun industri pangan.
4. Pentingnya  pembinaan  kesadaran  masyarakat  untuk  ber-PHBS  yang berkelanjutan, serta peningkatan ketersediaan sarana dan prasarana PHBS dan pengelolaan air.
5. Pentingnya  penguatan  kelembagaan  pangan  dan  gizi  di  tingkat  kabupaten sampai tingkat desa.
6. Penggunaan  dan  penerapan  teknologi  informasi  terkait  penyediaan  data  dan informasi untuk mendukung keberhasilan RAD-PG.
Semangat  koordinasi  dan  integrasi  serta  sinergitas  antar  kegiatan,
demikian  juga  kemitraan  antar  Pemerintah  dengan  Masyarakat  dan  Swasta merupakan  salah  satu  faktor  kunci  dalam  suksesnya  capaian  pembangunan ketahanan pangan dan gizi.

## DAFTAR PUSTAKA
Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini Susantinah Wisnujati)
Food  Security  and  Vulnerability  Atlas (FSVA)  yang  dipublikasi  Badan  Ketahanan Pangan  Provinsi  Jawa  Timur  bersama World  Food  Program (WFP) Tahun 2015,
Badan Ketahanan Pangan dan Pelaksana Penyuluh Pertanian Kabupaten Sampang yang  merupakan  peningkatan  organisasi  dari  Kantor  Bimas  dan  Ketahanan  Pangan dengan  Sasaran,  2008-2013  “Meningkatnya  ketersediaan  pangan  utama masyarakat (Renstra dan Renstra 2013-2018 ‘’Meningkatnya
ketersediaan, aksesibilitas, penganekaragaman dan keamanan pangan.
Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini Susantinah Wisnujati)

## MATRIKS RENCANA AKSI DAERAH PANGAN DAN GIZI KABUPATEN SAMPANG TAHUN 2016
Kegiatan Indikator Ukuran Tahun Target Alokasi Anggaran Sumber Dana Pelaksana Dasar 2017  2018  2019  2020  2021  2017  2018  2019  2020  2021 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)  (11)  (12)  (13)  (14) (15) (16) PILAR I. PERBAIKAN GIZI MASYARAKAT Peningkatan kesehatan  bayi dan balita 1. Persentase balita ditimbang berat badannya D/S % 91 93 95 97 99 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 2. Berat Badan Bayi Lahir Rendah % 4,37 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 3. Persentase balita gizi buruk yang mendapat perawatan % 100 100 100 100 100 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 4. Persentase bayi usia 0-6 bulan mendapat ASI Eksklusif % 60,46 65 70 75 80 85 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 5. Cakupan Imunisasi Campak Bayi % 91,74 94 96 98 100 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 6. Imunisasi dasar lengkap pada Bayi % 89,72 92 94 96 98 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 7. Persentase balita 6-59 bulan mendapat kapsul vitamin  A % 97,73 100 100 100 100 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 8. Desa/kelurahan UCI (Univerzal Child Immunization) % 76,88 80 85 90 95 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 9. Anak Balita Mendapat Vitamin A % 68,56 70 75 80 85 90 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 10. Persentase Baduta ditimbang % 78,81 80 85 90 95 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 11.  Baduta berat badan di bawah garis merah (BGM) % 0 0 0 0 0 0 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 12. Pelayanan kesehatan anak balita % 72,40 75 80 85 90 95 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 13. Balita ditimbang (D/S) % 76,29 80 85 90 95 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 14. Balita berat badan di bawah garis merah % 1,55 1,25 1,00 0,75 0,50 0,25 √ √ √ √ √ APBD Dinas
Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini Susantinah Wisnujati)
Kegiatan Indikator Ukuran Tahun Target Alokasi Anggaran Sumber Dana Pelaksana Dasar 2017  2018  2019  2020  2021  2017  2018  2019  2020  2021 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)  (11)  (12)  (13)  (14) (15) (16) (BGM) Kesehatan 15. Balita Gizi Buruk Mendapat Perawatan % 100 100 100 100 100 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan Peningkatan kesehatan ibu 1. Kunjungan ibu hamil (K1) % 99 100 100 100 100 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 2. Kunjungan ibu hamil (K4) % 76,42 80 85 90 95 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 3. Persentase ibu hamil mendapat Fe % 76,34 80 85 90 95 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 4. Ibu hamil dengan imunsasi TT2 % 74,2 80 85 90 95 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 5. Persentase ibu hamil yang mendapatkan pelayanan ANC ( Ante Natal Care ) berkualitas % 89,14 95 95 100 100 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan Imunisasi bagi anak-anak 1. Jumlah kegiatan fasilitasi imunisasi dilakukan % 100 100 100 100 100 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan Peningkatan kesehatan tingkat rumah tangga 1. Persentase rumah tangga yang mengonsumsi garam beryodium % n/a 20 40 60 80 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 2. Persentase kecamatan yang melaksanakan surveilans gizi kec 0 2 4 6 8 10 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 3. Persentase Desa Siaga (Desi) % 100 100 100 100 100 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan Peningkatan kesehatan masyarakat 1. Persentase rumah tangga sehat % 24,03 30 35 40 45 50 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 2. Taman posyandu yang difasilitasi Buah 10 12 14 16 18 20 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 3. Jumlah Desa Siaga Aktif  Purnama % 10,75 15 20 25 30 35 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 4. Rumah tangga ber- PHBS % 29,82 30 35 40 45 50 √ √ √ √ √ APBD Dinas
Kesehatan
Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini Susantinah Wisnujati)
Kegiatan Indikator Ukuran Tahun Target Alokasi Anggaran Sumber Dana Pelaksana Dasar 2017  2018  2019  2020  2021  2017  2018  2019  2020  2021 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)  (11)  (12)  (13)  (14) (15) (16) 5. Jumlah Posyandu buah 1.006 1.020  1.030  1.040  1.050  1.060 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 6. Posyandu aktif % 72,27 75 80 85 90 95 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 7. Posyandu Purnama-Mandiri (Puri) % 72,27 75 80 85 90 95 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 8. Jumlah Polkedes buah 117 119 121 123 125 127 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 9. Jumlah Polindes Buah 230 235 240 245 250 255 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 10. Jumlah posbindu aktif buah 2 3 4 5 6 7 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan Peningkatan pelayanan kelembagaan penanganan gizi 1. Persentase puskesmas dengan tenaga terlatih tata laksana anak gizi Buruk % 71,43 75 80 85 90 95 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 2. Jumlah tenaga terlatih tata laksana gizi di RSUD Orang 6 7 7 8 8 9 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 3. Persentase balita ditimbang di Posyandu (D/S) % 100 100 100 100 100 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 4. Persentase pembinaan kader di posyandu % n/a 20 40 60 80 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 5. Persentase Puskesmas memiliki konselor menyusui % n/a 20 40 60 80 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 6. Persentase puskesmas membina kelompok pendukung ASI % n/a 20 40 60 80 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan Peningkatan gizi dan pangan anak usia dini 1. Persentase peserta didik PAUD yang mendapat pemberian makanan tambahan % n/a 20 40 60 80 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Pendidikan 2. Persentase Tenaga Pendidik PAUD yang dilatih tentang pangan gizi % n/a 20 40 60 80 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Pendidikan PILAR II. PENINGKATAN AKSESIBILITAS PANGAN YANG BERAGAM Pemasaran produk pertanian Jumlah kecamatan yang melaksanakan Kec. n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √
√ √ √ APBD Distan
Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini Susantinah Wisnujati)
Kegiatan Indikator Ukuran Tahun Target Alokasi Anggaran Sumber Dana Pelaksana Dasar 2017  2018  2019  2020  2021  2017  2018  2019  2020  2021 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)  (11)  (12)  (13)  (14) (15) (16) pengembanggan pasar, pemantauan, dan stabilisasi harga Peningkatan produksi pangan 1. Peningkatan produksi padi Ton 246.369 n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Distan 2. Peningkatan produksi jagung Ton 158.294 n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Distan 3. Peningkatan produksi ubi kayu Ton 158.173 n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Distan 4. Peningkatan produksi kacang tanah Ton 24.550 n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Distan 5. Peningkatan produksi kedelai Ton 41.290 n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Distan 6. Peningkatan produksi sayur Ton 51.725 n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Distan 7. Peningkatan produksi buah Ton 29.617 n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Distan Peningkatan perikanan tangkap Peningkatan produksi perikanan tangkap Ton 10.642,2 n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD DKPP Peningkatan perikanan budidaya Peningkatan produksi perikanan budidaya Ton 3.103,74 n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD DKPP Peningkatan produksi ternak 1. Peningkatan produksi daging Ton 3.011,33 n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD DKPP 2. Peningkatan produksi telur Ton 1.060,37 n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD DKPP Peningkatan produksi perkebunan 1. Peningkatan produksi Tembakau Ton 2.895,5 n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Distan 2. Peningkatan produksi jambu mete Ton 2.456,4 n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Distan 3. Peningkatan produksi Kelapa Ton 873,75 n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Distan 4. Peningkatan produksi cabe jamu Ton 817,8 n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Distan Pemberdayaan penyuluh pertanian/perkebunan lapangan 1. Jumlah kelompok tani terlibat pemberdayaan Kelompok 1.083 n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD BKP4 2. Jumlah tenaga penyuluh pertanian Orang 89 91 93 95 97 99 √ √ √ √ √ APBD BKP4 Peningkatan kapasitas SDM peternakan 1. Jumlah kelompok peternak Kelompok n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD DKPP 2. Jumlah gabungan kelompok peternak Kelompok n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD DKPP Pengembangan ketersediaan pangan 1. Jumlah desa mandiri yg dikembangkan Desa n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD BKP4 2. Jumlah lumbung pangan yang dikembangkan di daerah rawan pangan Buah 35 37 39 41 43 45 √ √ √ √ √ APBD BKP4 3. Jumlah penduduk rawan pangan dan sangat % 62,17 55 50 45 40 35 √ √ √ √ √ APBD BKP4
Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini Susantinah Wisnujati)
Kegiatan Indikator Ukuran Tahun Target Alokasi Anggaran Sumber Dana Pelaksana Dasar 2017  2018  2019  2020  2021  2017  2018  2019  2020  2021 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)  (11)  (12)  (13)  (14) (15) (16) rawan pangan 4. Kecamatan rawan pangan Buah 14 11 8 5 2 0 √ √ √ √ √ APBD BKP4 5. Ketersediaan data desa rawan pangan % 100 100 100 100 100 100 √ √ √ √ √ APBD BKP4 6. Terlaksananya sistem kewaspadaan pangan dan gizi (SKPG) % n/a 10 20 30 40 50 √ √ √ √ √ APBD BKP4 7. Cadangan Pangan di pekarangan penduduk % n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD BKP4 Pengembangan sistem distribusi dan stabilitas harga pangan. 1. Tersedianya data dan informasi tentang distribusi, harga dan akses pangan % 100 100 100 100 100 100 √ √ √ √ √ APBD BKP4 2. Terlaksananya pemantauan dan pemantapan distribusi, harga dan akses pangan % 0 10 20 30 40 50 √ √ √ √ √ APBD BKP4 Pengembangan penganekaragaman konsumsi pangan masyarakat 1. Jumlah desa P2KP (Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan) Desa 27 32 42 56 70 84 √ √ √ √ √ APBD BKP4 2. Jumlah kecamatan yang melaksanakan promosi penganekaragaman konsumsi dan keamanan pangan Kec 14 14 14 14 14 14 √ √ √ √ √ APBD BKP4 3. Penyediaan tenaga/petugas lapangan seperti punyuluh  (pendamping P2KP) Orang n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD BKP4 4. Terlaksananya pemantauan dan pemantapan penganekaragaman pangan dan keamanan pangan % 0 10 20 30 40 50 √ √ √ √ √ APBD BKP4 5. Tersedianya data dan informasi tentang pola konsumsi penganekaragaman dan keamanan pangan di seluruh kecamatan % 100 100 100 100 100 100 √ √ √ √ √ APBD BKP4 Pengembangan kelembagaan distribusi 1. Jumlah gapoktan difasilitasi Gapoktan 186 n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD BKP4 Penguatan lumbung pangan 1. Jumlah lumbung pangan Buah 35 36 37 38 39 40 √ √ √ √ √ APBD BKP4 2. Jumlah cadangan pangan pemerintah Ton 100 110 120 130 140 150 √ √ √ √ √ APBD BKP4 Penanganan daerah rawan pangan 1. Jumlah Desa Mandiri Pangan Desa 5 6 7 8 9 10 √ √ √ √ √ APBD BKP4 2. Jumlah kawasan Rumah Pangan Lestari Buah 19 20 21 22 23 24 √ √ √ √ √ APBD BKP4
Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini Susantinah Wisnujati)
Kegiatan Indikator Ukuran Tahun Target Alokasi Anggaran Sumber Dana Pelaksana Dasar 2017  2018  2019  2020  2021  2017  2018  2019  2020  2021 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)  (11)  (12)  (13)  (14) (15) (16) (P2KP) 3. Jumlah desa Karangkitri Buah 18 19 20 21 22 23 √ √ √ √ √ APBD BKP4 4. Jumlah Daerah rawan pangan yang ditangani Buah 122 n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD BKP4 Pengembangan ekonomi wilayah lahan kering Jumlah kelompok Usaha Pangan lahan Kering Kelompok n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD BKP4 Peningkatan kesadaran makanan Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman Jumlah promosi/kampanye konsumsi B2SA Buah n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD BKP4 Peningkatan kualitas makanan di kantin sekolah Jumlah Kantin Sekolah yang difasilitasi P2KP Buah 17 18 19 20 21 22 √ √ √ √ √ APBD BKP4 Dinas Pendidikan Percepatan penganekaragaman pangan Jumlah kelompok/PKK yang diberdayakan Kec 14 14 14 14 14 14 √ √ √ √ √ APBD BKP4 Peningkatan promosi dan pemasaran pangan Frekuenas pameran, publikasi dan sosialisasi Per Tahun 4x 4x 4x 4x 4x 4x √ √ √ √ √ APBD BKP4 Pengembangan pasar desa Pengembangan sarana dan prasarana pasar desa Buah n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD BKP4 PILAR III. PENINGKATAN PENGAWASAN MUTU DAN KEAMANAN PANGAN Standarisasi kualitas bahan baku Jumlah IKM yang mendapatkan fasilitas IKM IKM n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Disperindag Pengembangan standarisasi dan HKI industri Jumlah IKM yang mendapatkan pemahaman dan penerapan standarisasi IKM n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Disperindag Peningkatan Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan 1. Sertifikat kesehatan ( Health Certificate ) Buah 0 1 2 3 4 5 √ √ √ √ √ APBD DKPP 2. Volume produk pengolahan hasil perikanan Ton n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD DKPP Peningkatan pengawasan mutu dan keamanan pangan Inspeksi dan Sertifikasi Makanan 1. Jumlah kecamatan yang disampling Kec 1 2 3 4 5 6 √ √ √ √ √ APBD BKP4 2. Jumlah sarana produksi makanan MD yang memenuhi standar GMP yang terkini Unit n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √
√ √ √ APBD Dinas Kesehatan 3. Jumlah sarana penjualan makanan yang memenuhi standart ( good retail practices ) GRP/GDP ( Good Distribution Practices ) Unit n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √
√ √ √ APBD Dinas Kesehatan
Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini Susantinah Wisnujati)
Kegiatan Indikator Ukuran Tahun Target Alokasi Anggaran Sumber Dana Pelaksana Dasar 2017  2018  2019  2020  2021  2017  2018  2019  2020  2021 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)  (11)  (12)  (13)  (14) (15) (16) Peningkatan jumlah dan kompetensi tenaga penyuluh keamanan pangan (PKP) dan pengawas pangan 1. Jumlah Tenaga Penyuluh Keamanan Pangan (PKP) dan pengawas pangan yang dilatih Orang n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD BKP4 2. Jumlah tenaga penyuluh kemanan pangan segar Orang n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD BKP4 3. Jumlah pennyusunan modul Penerapan Pronsip-prinsip Keamanan Pangan pada Proses Produksi di IRTP berdasarkan jenis produksinya Buah n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD BKP4 4. Jumlah IRTP yang dilatih dan difasilitasi Penerapan Pronsip-prinsip Keamanan Pangan pada Proses Produksi di IRTP berdasarkan jenis produksinya Buah n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD BKP4 Bimbingan Teknis pada Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) 1. Jumlah IRTP yang dilatih dan difasilitasi, dan Implementasi cara produksi produk pangan yang baik (CPPB) pada Industri Rumah Tangga Buah n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Disperindag 2. Jumlah IRTP di monitoring, dan diverifikasi penerapan CPPB pada industri rumah tangga Buah n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Disperindag Pembinaan Kantin Sekolah 1. Jumlah kantin sekolah yang dilatih dan difasilitasi penerapan prinsip-2 Keamanan Pangan di Kantin Sekolah Kantin n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan, Dinas Pendidikan 2. Jumlah kantin sekolah yang dimonitori dan diverifikasi pelaksanaan Bimtek Kantin n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan, Dinas Pendidikan Menurunkan Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS) yang tidak memenuhi syarat Jumlah PJAS diuji melalui operasional mobil laboratorium keliling Jumlah n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √
√ √ √ APBD Dinas Kesehatan, BKP4 Menurunkan Prosentase pangan yang tidak memenuhi syarat Jumlah sampling dan uji pangan untuk penanganan Keamanan, mutu dan gizi pangan Unit Sampel 71 n/a n/a n/a n/a n/a √ √
√ √ √ APBD Dinas Kesehatan, BKP4
Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini Susantinah Wisnujati)
Kegiatan Indikator Ukuran Tahun Target Alokasi Anggaran Sumber Dana Pelaksana Dasar 2017  2018  2019  2020  2021  2017  2018  2019  2020  2021 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)  (11)  (12)  (13)  (14) (15) (16) Peningkatan mutu dan keamanan pangan Jumlah industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) yang dibina dalam memproduksi makanan yang aman, bermutu dan bergizi Unit n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan, Deperindag Meningkatkan ketersediaan obat dan produk pangan sehat Persentase produk obat dan pangan yang memenuhi syarat % n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan Peningkatan Standar Mutu Produk Pangan Segar Jumlah unit sertifikat pangan segar (prima, GHP/GMP) Unit n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Dinas Pertanian PILAR IV. PENINGKATAN PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT Layanan penanganan sampah di perkotaan  Capaian layanan persampahan perkotaan % n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan Pengembangan sarana/prasarana hidup bersih dan sehat 1. Persentase akses masyarakat meiliki akses terhadap jamban sehat % 35 40 45 50 55 60 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 2. Persentase akses masyarakat meiliki akses terhadap sarana air minum yang memenuhi syarat kesehatan % 60 65 70 75 80 85 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan Pengembang program kecamatan sehat Jumlah kecamatan telah melakukan minimal 4 tatanan kecamatan sehat Kec n/a 2 5 8 11 14 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan Monitoring kesehatan masyarakat 1. Persentase Sarana Air Minum yang memenuhi syarat kesehatan % n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 2. Meningkatkan terbentuknya Forum Kecamatan Sehat di Kabupaten Kec. n/a 2 5 8 11 14 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan Peningkatan Sanitasi Total Berbasis Masyarakat (STBM) Persentase desa STBM % 1,08 2 3 4 5 6 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan Pengembangan Pengelolaan Air 1. Persentase capaian layanan air minum perkotaan % 100 100 100 100 100 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas PU CKTR 2. Persentase capaian layanan air minum perdesaan % 60 65 70 75 80 85 √ √ √ √ √ APBD Dinas PU CKTR 3. Persentase capaian layanan air limbah perkotaan % 100 100 100 100 100 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas PU CKTR
Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini Susantinah Wisnujati)
Kegiatan Indikator Ukuran Tahun Target Alokasi Anggaran Sumber Dana Pelaksana Dasar 2017  2018  2019  2020  2021  2017  2018  2019  2020  2021 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)  (11)  (12)  (13)  (14) (15) (16) 4. Persentase capaian layanan air limbah perdesaan % 25 30 35 40 45 50 √ √ √ √ √ APBD Dinas PU CKTR Tingkat pendidikan masyarakat 1. Angka Partisipasi Murni (APM) pendidikan SD sederajat Rasio 94,44 100 100 100 100 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Pendidikan 2. Angka Partisipasi Murni (APM) pendidikan SMP sederajat Rasio 77,21 80 85 90 95 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Pendidikan 3. Angka Partisipasi Murni (APM) pendidikan SMA sederajat Rasio 41,46 45 50 55 60 65 √ √ √ √ √ APBD Dinas Pendidikan Program Pendidikan Non Formal Angka Melek Huruf (AMH) pada usia 15 s/d 59 tahun Rasio 91,72 94 96 98 100 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Pendidikan Pembinaan PHBS pangan dan Gizi 1. Persentase sekolah dasar yang mendapat sosialisasi PHBS % n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD Dinas Pendidikan 2. Jumlah PKK tingkat kecamatan/desa yg telah dilatih sbg Kelompok Pembina PHBS Kec n/a 2 5 8 11 14 √ √ √ √ √ APBD BKP4 3. Jumlah tenaga penyuluh PHBS pada tingkat kecamatan/desa Orang n/a 1 1 2 2 3 √ √ √ √ √ APBD BKP4 Pengembangan kebijakan sehat bidang pangan dan gizi 1. Jumlah Kecamatan yang diadvokasi untuk menetapkan kebijakan yang berwawasan kesehatan Kec. n/a 2 5 8 11 14 √ √ √ √ √ APBD BKP4 2. Monitoring dan evaluasi PHBS level kecamatan/desa Kec. n/a 2 5 8 11 14 √ √ √ √ √ APBD BKP4 Sosialisasi dan promosi PHBS 1. Jumlah Kecamatan/desa yang memasang reklame PHBS Kec. n/a 2 5 8 11 14 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 2. Lomba PHBS desa tingkat Kabupaten Frekuensi/ Tahun n/a 1x 1x 1x 1x 1x √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 3. Frekuensi promosi PHBS di media warga Jumlah/ tahun n/a 1x 1x 2x 2x 2x √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan

## PILAR V. PENGUATAN KELEMBAGAAN PANGAN DAN GIZI
Peningkatan koordinasi melalui pertemuan DKP dalam setahun Frekuensi pertemuan Dewan Ketahanan Pangan dalam setahun Kali/tahun 0 1 1 2 2 3 √ √ √ √ √ APBD Bappeda, BKP4
Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini Susantinah Wisnujati)
Kegiatan Indikator Ukuran Tahun Target Alokasi Anggaran Sumber Dana Pelaksana Dasar 2017  2018  2019  2020  2021  2017  2018  2019  2020  2021 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)  (11)  (12)  (13)  (14) (15) (16) Pemberdayaan penyuluh pertanian/perikanan/kehutanan Jumlah penyuluh bersertifikat Orang n/a n/a n/a n/a n/a n/a √ √ √ √ √ APBD BKP4 Peningkatan pembinaan Tim Pangan Kecamatan Jumlah Tim Pangan Kecamatan yang dibina Kec 0 1 2 3 4 5 √ √ √ √ √ APBD BKP4 Peningkatan pembinaan Tim Pangan Perdesaan Jumlah Tim Pangan Desa yang dibina Desa 0 5 10 15 20 25 √ √ √ √ √ APBD BKP4 Peningkatan pembinaan tim SKPG 1. Jumlah SKPG kecamatan/desa yang dibina Kec. 0 1 2 3 4 5 √ √ √ √ √ APBD BKP4 2. Jumlah kecamatan/desa yang diadvokasi untuk menetapkan Kebijakan yang Berwawasan Kesehatan Kec. 0 1 2 3 4 5 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan Peningkatan jejaring keamanan pangan daerah Jumlah kecamatan/desa yang memiliki Jejaring Keamanan Pangan Daerah (JKPD) Kec. 0 1 2 3 4 5 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan Koordinasi dan fasilitasi Peningkatan Aksebilitas Pelayanan Kesehatan dan Perbaikan Gizi Jumlah rapat Koordinasi Lintas Sektor Kali/Tahun 0 1 1 2 2 3 √ √ √ √ √ APBD Bappeda Koordinasi dan fasilitasi peningkatan ketersediaan sarana dan prasarana Pelayanan Kesehatan Jumlah rapat Koordinasi dan fasilitasi peningkatan ketersediaan sarana dan prasarana Pelayanan Kesehatan Kali/Tahun 0 1 1 2 2 3 √ √ √ √ √ APBD Bappeda Peningkatan kelembagaan pangan dan gizi di perdesaan 1. Pembentukan/Penguatan Tim Pangan dan Gizi Kecamatan Kec 0 1 2 3 4 5 √ √ √ √ √ APBD Bappeda 2. Pembentukan kelembagaan pangan dan gizi di perdesaan Desa 0 5 10 15 20 25 √ √ √ √ √ APBD Bappeda Revitalisasi Institusi Ketahanan Pangan dan Gizi 1. Pemberdayaan DKP Kali/tahun n/a 1 1 2 2 3 √ √ √ √ √ APBD Bappeda 2. Penguatan Sistem Kewaspadaan Pangan dan Gizi Kabupaten Kali/tahun n/a 1 1 2 2 3 √ √ √ √ √ APBD Bappeda 3. Penguatan kapasitas tenaga Pembina Kali/tahun n/a 1 1 2 2 3 √ √ √ √ √ APBD Bappeda Peningkatan Sistem Informasi pangan dan Gizi 1. Pendataan gizi balita % n/a 20 40 60 80 100 √ √ √ √ √ APBD Dinas Kesehatan 2. Pendataan PPH % n/a 20 40 60 80 100 √ √ √ √ √ APBD BKP4
Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi, Tahun 2016 (Nugrahini Susantinah Wisnujati)
Kegiatan Indikator Ukuran Tahun Target Alokasi Anggaran Sumber Dana Pelaksana Dasar 2017  2018  2019  2020  2021  2017  2018  2019  2020  2021 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)  (11)  (12)  (13)  (14) (15) (16) 3. Pendataan kerawanan pangan % n/a 20 40 60 80 100 √ √ √ √ √ APBD BKP4 Koordinasi dan kerjasama lintas SKPD Pembinaan Pokja RAD-PG Kali/tahun n/a 1 1 2 2 3 √ √ √ √ √ APBD Bappeda