## APLIKASI  PUPUK  KANDANG  AYAM  TERHADAP  PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN KENTANG (Solanum Tuberosum L.)
An  Application  of  Poultry  Manure  on  Growth  and  Yield  Plant  of  Potato  ( Solanum tuberosum L.)
Endang Kantikowati 1 , Ridwan Haris 2 , Sandi Bagus Mulyana 3
1 Penulis  Korespondensi.  Dosen  Program  Studi  Agroteknologi,  Fakultas  Pertanian, Universitas  Bale  Bandung,  Jl.  R.A.A.  Wiranatakusumah  No.7,  Baleendah,  Kabupaten Bandung.
2 Dosen Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Bale Bandung, Jl. R.A.A. Wiranatakusumah No.7, Baleendah, Kabupaten Bandung.
3 Mahasiswa  Program  Studi  Agroteknologi,  Fakultas  Pertanian,  Universitas  Bale Bandung, Jl. R.A.A. Wiranatakusumah No.7, Baleendah, Kabupaten Bandung.
Diterima 10 Juli 2019; Direview 20 Juli 2019; Disetujui dimuat 05 September 2019
Abstrak. Pemupukan  an-organik  yang  intensif  akan  mengakibatkan  kemunduran  sifat fisik, biologi, dan kimia tanah. Oleh karena itu diperlukan pupuk kandang ayam sebagai pupuk organik yang memperbaiki sifat-sifat tanah sekaligus menyediakan hara makro dan mikro  bagi  pertumbuhan  tanaman  kentang.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mempelajari pengaruh dosis pupuk  kandang ayam terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kentang dan  juga  untuk  memperoleh  pengaruh  dosis  pupuk  kandang  ayam  yang  paling  baik terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  kentang.  Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri dari enam perlakuan dan empat ulangan. Perlakuan dosis pupuk kandang ayam adalah sebagai berikut : Pm0 (0 tanpa pupuk), Pm1 (10  ton/ha),  Pm2  (15  ton/ha),  Pm3  (20  ton/ha),  Pm4  (25  ton/ha),  dan  Pm5  (30 ton/ha). Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian pupuk kandang ayam pada dosis 10 ton/ha memberikan  pengaruh  yang  lebih  baik  pada  jumlah  daun,  jumlah  umbi  pertanaman, sedangkan  pemberian  pupuk  pada  dosis  15  ton/ha  memberikan  pengaruh  paling  baik terhadap bobot umbi pertanaman.

## Kata Kunci: Pupuk kandang ayam/ hara makro/ umbi kentang
Abstract. An  Intensive  inorganic  fertilization  will  deteriorate  the  physical,  biological, and chemichal properties of the soil. Therefore, poultry manure is needed as an organic fertilizer that improves soil properties while providing macro and micro nutrients for the growth of potato plants. The reseach aimed to study the effect of doses of chicken manure on growth and yield of potato and also to determine the dose of chicken manure which give the best effect on growth and potato yield. The method used was  Randomized Block Design (RBD), which consists of six treatments and four replications. Dose treatment of chicken  manure  is  as  follows:  Pm0  (0  without  fertilizer),  Pm1  (10  tons  /  ha),  Pm2  (15 tons  /  ha),  Pm3  (20  ton  / ha),  Pm4  (25  tons  /  ha),  and  Pm5  (30  tons  /  ha).  The  results showed  that  administration  of  chicken  manure  at  a  dose  of  10  tons  /  ha  gave  a  better influence  on  the  number  of  leaves,  number  of  tubers  planted,  while  the  application  of fertilizer at a dose of 15 tons / ha gave the best influence on the weight of tuber crops.
Keywords: Poultry manure/  macro nutrient/ tuber of potato
PENDAHULUAN emunduran sifat fisik, kimia,  dan  biologi  tanah dapat  disebabkan  oleh  budidaya pertanian yang terlalu intensif. Salah satunya  boleh  jadi  ditandai  dengan melandainya hasil produksi pertanian. Berdasarkan  data  BPS  (2017), produktivitas kentang tertinggi rentang  Tahun  2012  hingga  2016 yaitu  sebesar  18,25  t/ha.  Meskipun demikian,  produktivitas  tersebut tidak  berbanding  lurus  dengan produksi  dan  luas  panen  tanaman kentang. Diduga melandainya produksi  tanaman  kentang  yang ditandai dengan susutnya luas panen tersebut diakibatkan masifnya
penggunaan pupuk an-organik.
Penggunaan  pupuk  an-organik dalam  jangka  waktu  yang  panjang akan  mengakibatkan  struktur  tanah rusak,  menurunnya  bahan  organik, sehingga  terjadi  kemunduran  dan kemerosotan  harkat  tanah  sebagai media tanam.
Kemunduran  dan  kemerosotan harkat  tanah  sudah  pasti  berbanding lurus  dengan  penurunan  kesuburan dan  kesehatan  tanah.  Namun, tanaman  pada  umumnya  tetap
memerlukan  nutrisi  dalam  kondisi cepat  tersedia.  Hal  tersebut  menjadi permasalahan  yang  sering  dijumpai petani kentang di lapang.
Tanaman  kentang  umumnya membutuhkan  sekitar  100–150  kg N/ha,  100-150  kg  P 2 O 5 /ha,  dan  150 kg  K 2 O/ha  untuk  memenuhi  fase vegetatif  hingga  generatif  (Rahayu 2000).  Guna  memenuhi  kebutuhan nutrisi  cepat  tersedia  bagi  tanaman kentang,  sekaligus  memperbaiki sifat-sifat tanah maka perlu dilakukan kombinasi dalam pemupukan. Menurut Isnaini (2006), diperlukan kombinasi aplikasi pupuk organik  dengan  an-organik  guna menjaga  dan  meningkatkan  daya dukung  tanah  untuk  produktivitas tanaman.  Sejalan  denga  pernyataan tersebut  maka  setidaknya  diperlukan pupuk  an-organik  minimal  sebagai pupuk dasar. Berdasarkan pemaparan
sebelumnya,  diperlukan  penelitian untuk  melihat  pengaruh  pupuk kandang  ayam  dalam  memperbaiki sifat tanah. Perbaikan tersebut paling sederhana  dapat  ditandai  dengan berbeda  nyatanya  keragaan  serta
K
hasil tanaman kentang bila dibandingkan dengan kontrol. BAHAN DAN METODE Penelitian dilaksanakan di Pangalengan, Jawa Barat, berlangsung dari bulan Maret hingga
Juni  2018.  Daerah  ini  terletak  pada ketinggian  tempat  ±  1.200  meter  di atas  permukaan  laut,  dengan  jenis tanah  Andosol  dengan  pH  5,9  (agak masam).
Bahan  yang  digunakan  dalam percobaan  ini  adalah  benih  kentang varietas Granola G2, pupuk kandang ayam, pupuk NPK Phonska (15:15:15)  dan  pestisida,  (Herbisida Supretox 276 SL, fungisida Tamoxanil
60/24  WP,  dan  Chix  25  EC).  Alat yang digunakan dalam percobaan ini adalah  cangkul,  parang,  koret, meteran,  tali  rafia,  pelang  penanda, alat tulis, alat hitung, jangka sorong, timbangan  digital  serta  alat  lainnya yang mendukung penelitian.
Percobaan  ini  menggunakan Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK) yang  terdiri  dari  6  perlakuan  dan  4 ulangan,  tanaman  per  plot  44 tanaman. Sehingga populasi tanaman kentang  secara  keseluruhan  terdapat 1.056 tanaman. Model linier yang dipergunakan ialah sebagai berikut: X ij = μ  + t i + r j + ∈ ij
Selanjutnya  dilakukan  uji  jarak Berganda  Duncan  ( Duncan’s  New Multiple  Range  Test )  pada  taraf nyata 5 %.
LSR 0,05 = SSR 0,05 x 𝐒 𝐱̅
𝐒 𝐱̅ = √ 𝐊𝐓𝐆𝐚𝐥𝐚𝐭 𝐫 Tabel 1. Dosis Perlakuan Notasi Dosis Perlakuan Pm0 tanpa pupuk Pm1 10 (ton/ha) Pm2 15 (ton/ha) Pm3 20 (ton/ha) Pm4 25 (ton/ha) Pm5 30 (ton/ha)
Tabel  1  menunjukkan  dosis perlakuan  dengan  rentang  yang mempertimbangkan  anjuran  UPT pertanian  Kecamatan  Pengalengan.
Adapun dosis anjuran untuk pemberian  pupuk  kandang  ayam pada  tanaman  kentang  yaitu  pada dosis  15  ton/ha  sampai  20  ton/ha memberikan pengaruh dan meningkatkan  hasil  produksi  yang sangat baik.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Sifat  kimia  tanah  pada  lokasi penelitian  sebagai  berikut:  pH  tanah 5,9  (agak  masam),  dan  tekstur lempung  berpasir,  kandungan  C organik  3,81%  (tinggi)  dan  C/N ration 8 (Rendah) dengan kandungan N  total  0,50%  (Sedang).  Sedangkan KTK  27,85  (tinggi)  dan  Kejenuhan Basa  (KB)  38%  (Sedang)  dengan  P tersedia  Olsen  145,2  ppm  (sangat tinggi).
Gambar  1,  Menunjukan  dari pengamatan  rata-rata  jumlah  daun pada  umur  4  MST,  bahwa  semua perlakuan  Pm0  (tanpa  pupuk),  Pm1 (10  ton/ha),  Pm2  (15  ton/ha),  Pm3
(20  ton/ha),  Pm4  (25  ton/ha),  Pm5 (30  ton/ha)  memberikan  pengaruh yang  sama  dan  tidak  berbeda  nyata. Dari  pengamatan  rata-rata  jumlah daun  pada  umur  6  MST,  perlakuan Pm2  (15  ton/ha) memberikan pengaruh  yang  lebih  baik  terhadap jumlah  daun  dan  berbeda  nyata dengan  perlakuan  Pm5  (30  ton/ha) dan  Pm0  (tanpa  pupuk)  tetapi  tidak berbeda nyata dengan perlakuan Pm4 (25  ton/ha),  Pm1  (10  ton/ha)  dan Pm3  (20  ton/ha).  Dari  pengamatan rata-rata  jumlah  daun  pada  umur  8 MST,  perlakuan  Pm2  (15  ton/ha), Pm3 (20 ton/ha) dan Pm1 (10 ton/ha) memberikan  pengaruh  yang  lebih
Gambar  1. Pengaruh Dosis Pupuk Kandang Ayam Terhadap  Rata-rata Jumlah Daun Tanaman Kentang ( Solanum tuberosum L.) Varietas Granola Pada Umur
4, 6, dan 8, Minggu Setelah Tanam (MST).
Keterangan  :  Nilai  rata-rata  yang  ditandai  oleh  huruf  yang  sama  pada  kolom  tidak berbeda nyata menurut uji jarak berganda Duncan pada taraf nyata 5%. 36,2 a 38,1 a 38,34 a 35,75 a
35,88 a 35,25 a 63,15 a 69,56 ab 76,23 b 70,44 ab 68,52 ab
60,64 a 110,73 a 131,25 b
142,38 b 131,06 b 127,27 ab 126,25 ab 0 20 40 60 80 100 120 140 160 Pm0 Pm1 Pm2 Pm3 Pm4 Pm5 Ting gi Tanam an Dosis Perlakuan jumlah daun 4 MST jumlah daun 6 MST jumlah daun 8 MST
baik  terhadap  jumlah  daun  dan berbeda nyata dengan perlakuan Pm0 (tanpa  pupuk)  tetapi  tidak  berbeda nyata  dengan  perlakuan  Pm5  (30 ton/ha) dan Pm4 (25 ton/ha).
Pertumbuhan  daun  merupakan bagian  dari  pertumbuhan  vegetatif. Pada  pertumbuhan  vegetatif  unsur hara  yang  paling  banyak  berperan adalah  nitrogen.  Menurut  Wijaya
(2008),  nitrogen  mendorong  organ- organ yang berkaitan dengan fotosintesis,  yaitu daun.  Sarif (1985) menambahkan bahwa nitrogen merupakan  unsur  hara  utama  bagi pertumbuhan tanaman sebab merupakan  penyusun  dari  semua protein  dan  asam  nukleik,  dan dengan demikian merupakan penyusun protoplasma secara keseluruhan.  Kandungan  klorofil daun  merupakan  salah  satu  faktor
utama yang mempengaruhi kapasitas fotosintesis  tanaman  kentang.  Hal tersebut  sesuai  dengan  pernyataan Dwidjoseputro  (1994)  bahwa  hasil fotosintesis dipengaruhi oleh kandungan klorofil dan kandungan N
daun.  Hasil  fotosintesis  tanaman berupa  senyawa  glukosa  yang  akan disebarkan keseluruhan bagian
tanaman dalam bentuk sukrosa.
Tabel 2, menunjukkan rata-rata jumlah  umbi  pertanaman  perlakuan Pm1  (10  ton/ha),  Pm2  (15  ton/ha), dan  Pm3  (20  ton/ha)  memberikan pengaruh  yang  lebih  baik  terhadap jumlah umbi pertanaman dan berbeda nyata dengan perlakuan Pm5 (30  ton/ha)  dan  Pm4  (25  ton/ha)
tetapi  tidak  berbeda  nyata  dengan perlakuan Pm0 (tanpa pupuk).
Pembentukan umbi sangat dipengaruhi oleh kapasitas fotosintesis  tanaman.  Sebagian  hasil fotosintesis  akan  dikirim  ke  bagian akar untuk menginisiasi pengumbian. Semakin  besar  hasil  fotosintesis, maka  semakin  besar  pula  sukrosa yang  dapat  di  transfer  ke  bagian umbi.  Pada  umbi  kentang  terbentuk penumpukan amilum di bagian umbi. Amilum  tersebut  merupakan  bahan simpanan  yang  menjadi  hasil  akhir dari fotosintesis.
Pemberian  pupuk  kandang dapat menambah hasil produksi pada tanaman kentang karena penggunaan dengan  dosis  yang  tepat  dapat meningkatkan  pertumbuhan  dan produksi  suatu  tanaman. Utami (2011) menyatakan bahwa penyerapan  unsur  hara  yang  tinggi menyebabkan proses fotosintesa juga akan  tinggi  pula  dan  hal  ini  akan
meningkatkan pertumbuhan umbi.
Table  3,  Pengamatan  rata-rata
bobot  umbi  pertanaman  kentang,
perlakuan Pm2 (15 ton/ha) memberikan  pengaruh  yang  lebih baik terhadap bobot umbi
pertanaman  dan  berbeda  nyata dengan  perlakuan  Pm5  (30  ton/ha) dan  Pm4  (25  ton/ha),  tetapi  tidak berbeda nyata dengan perlakuan Pm0 (tanpa  pupuk),  Pm1  (10  ton/ha)  dan Pm3  (20  ton/ha).  Hal  ini  diduga karena  tingkat  pertumbuhan  yang terus  meningkat    dengan    adanya pemberian  pupuk  kandang  ayam dengan  dosis  yang  sesuai  sehingga
Tabel  2.  Pengaruh  Dosis  Pupuk  Kandang  Ayam  Terhadap  Rata-rata  Jumlah  Umbi Pertanaman Kentang ( Solanum tuberosum L.) Varietas Granola. Perlakuan Dosis Pupuk Kandang Ayam Rata-rata Jumlah Umbi Pertanaman Pm0 0 (tanpa pupuk) 13,75 ab Pm1 10 (ton/ha) 14,13 b Pm2 15 (ton/ha) 15,63 b Pm3 20 (ton/ha) 15,31 b Pm4 25 (ton/ha) 11,13 a Pm5 30 (ton/ha) 11,00 a Keterangan : Nilai rata-rata yang ditandai oleh huruf yang sama pada kolom tidak berbeda nyata menurut uji jarak berganda Duncan pada taraf nyata 5%.
Tabel  3.  Pengaruh  Dosis  Pupuk  Kandang  Ayam  Terhadap  Rata-rata  Bobot  Umbi Pertanaman Kentang ( Solanum tuberosum L.) Varietas Granola. Perlakuan Dosis Pupuk Kandang Ayam Rata-rata Jumlah Umbi Pertanaman Pm0 0 (tanpa pupuk) 979,32   bc Pm1 10 (ton/ha) 912,50 abc Pm2 15 (ton/ha) 996,25     c Pm3 20 (ton/ha) 937,50 abc Pm4 25 (ton/ha) 893,75   ab Pm5 30 (ton/ha) 868,75     a
Keterangan : Nilai rata-rata yang ditandai oleh huruf yang sama pada kolom tidak berbeda nyata menurut uji jarak berganda Duncan pada taraf nyata 5%.
mencukupi  kebutuhan  kandungan unsur  hara  untuk  tanaman  sehingga meningkatkan  pertumbuhan  kentang dan  proses  fisiologis  dalam  jaringan tanaman  pun  akan  berjalan  dengan baik,  sehingga  hasil  fotosintesis ditranslokasikan kedalam umbi.
Menurut  Utami  (2011)  jumlah umbi  pertanaman  berpengaruh  nyata pada  bobot  hasil  panen.  Semakin banyak  umbi  yang  dihasilkan, semakin besar bobot umbi. Salisbury dan  Ross  (1995)  menyatakan  bahwa unsur  hara  yang  di  serap  oleh
tanaman  dibawa  ke  daun  untuk diasimilasikan dalam poses
fotosintesis.  Salah  satu  hasil  dari fotosintesa  ini  adalah  fruktan, dimana  fruktan  sangat  diperlukan untuk pembentukan umbi.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil analisis statistik  dan  pembahasan  yang  telah dikemukakan, maka dapat di simpulkan sebagai berikut pemberian pupuk  kandang  ayam  memberikan pengaruh  yang  berbeda  terhadap pertumbuhan  dan  hasil  tanaman kentang  ( Solanum  tuberosum L.) varietas Granola. Sedangkan
pemberian  pupuk  kandang  ayam
pada  dosis  10  ton/ha  memberikan pengaruh  yang  lebih  baik  terhadap jumlah  daun  dan  jumlah  umbi pertanama.  Sedangkan  pemberian pupuk  kandang  ayam  pada  dosis  15 ton/ha  memberikan  pengaruh  yang paling  baik  terhadap  bobot  umbi pertanaman .

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik  dan  Direktorat Jenderal  Hortikultura,  2017. Data  Luas  Panen,  Produksi dan  Produktivitas  Tanaman Kentang di Indonesia dan Jawa Barat Tahun 2012-2016 . www.bps.go.id. Dwidjoseputro  D.  1994.  Pigmen
Klorofil. Erlangga, Jakarta. Isnaini  M.  2006.  Pertanian  Organik. Kreasi Wacana. Yogyakarta hal 247-246.
Rahayu. 2000. Pengaruh penggunaan pupuk  nitrogen  dan  fosfat terhadap  mutu  umbi  kentang. Bul.  Penel.  Hort .,vol.  XV,  no.
1, hlm. 72-8.
Salisbury, F.B dan C.W. Ross. 1995.
Fisiologi  Tanaman  Jilid  1. Penerbit ITB, Bandung. Sarief,  S.  1985.  Ilmu  Tanah Pertanian. Pustaka Buana. Bandung. 154 hal. Utami  GR.  2011.  Penanganan budidaya  kentang  di  hikmah farm,  pangalengan,  bandung, jawabarat [skripsi]. Bogor (ID): InstitutPertanian Bogor. Wijaya,  K.  A.  2008.  Nutrisi Tanaman.  Prestasi  Pustaka. Jakarta. 115 hlm.