Pengaruh Bauran Pemasaran dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Restaurant Pempek Beringin Radial Palembang
Putri Vareri Angelieta 1 , Roswaty 2 , Mohammad Kurniawan 3 1,2,3 Manajemen, Universitas Indo Global Mandiri E-mail: 2020510006@students.uigm.ac.id , roswaty@uigm.ac.id , kurniawan@uigm.ac.id
Article History: Received: 20 Februari 2024 Revised: 09 Maret 2024 Accepted: 10 Maret 2024
Abstract: The study aims to analyze the influence of mixed marketing and brand image on consumer purchasing decisions Restaurant Pempek Beringin Radial Palembang. This research was conducted at the Restaurant Pempek Beringin Radial Palembang. The data analysis technique used is double linear regression analysis. The sample used is 107 respondents at the Restaurant Pempek Beringin Radial Palembang, using quantitative research methods. The data collection is done with the dissemination of a questionnaire. Based on the results of research stated marketing mix has a positive and significant impact on consumer purchasing decisions Restaurant Pempek Beringin Radial Palembang. The brand image also gives a positive and significant influence on consumer purchasing decisions Restaurant Pempek Beringin Radial Palembang. Then it can be concluded that the results of the research stated the mix of marketing and brand image have a significant and positive impact on the consumer purchase decisions.
Keywords: Marketing Mix, Brand Image, Purchasing Decision
PENDAHULUAN Pemasaran adalah salah satu kegiatan yang sangat penting dalam dunia usaha. Pada kondisi usaha seperti sekarang ini, pemasaran menjadi pendorong untuk meningkatkan penjualan sehingga tujuan dari perusahaan dapat tercapai. Memiliki pengetahuan mengenai pemasaran merupakan hal penting bagi sebuah perusahaan pada saat dihadapkan pada permasalahan, seperti pendapatan perusahaan yang disebabkan oleh menurunnya daya beli konsumen terhadap suatu produk sehingga memberikan dampak melambatnya pertumbuhan perusahaan.
Berkaitan dengan permasalahan di atas, yang terkait dengan pemasaran, maka diperlukan suatu kemampuan untuk berpandangan ke depan dalam mengarahkan dan mengambil tindakan pemasaran untuk mencapai sebuah tujuan perusahaan. Itu merupakan hal yang sulit dicapai oleh sebuah perusahaan. Oleh sebab itu, dibutuhkan kesadaran dan inisiatif yang tinggi dalam mempelajari serta menguasai hal-hal yang kiranya berkaitan dengan pengertian dan pentingnya kegiatan pemasaran. Sebutan marketing berasal dari kata market yang artinya pasar. Pasar dapat diartikan sebagai suatu tempat di mana terjadi kontrak antara penawaran dan permintaan yang dapat terjadi di mana saja, kapansaja, serta tidak dibatasi oleh waktu (Indrasari, 2019).

## EKOMA : Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Vol.3, No.3, Maret 2024
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)

## 700
Pada saat ini, suatu perusahaan baik itu berskala besar maupun berskala kecil yang memerlukan dan mempunyai strategi untuk dapat bersaing dengan kompetitornya. Berdasarkan hal tersebut sebaiknya perusahaan mempertimbangkan konsumen sebagai salah satu faktor terpenting dalam pasar, karena dengan mempertimbangkan kebutuhan dan keinginan konsumen, maka perusahaan dapat mengalahkan persaingan pasar. Apabila perusahaan mempertimbangkan faktor-faktor tersebut, maka diharapkan dapat membawa keuntungan bagi perusahaan, salah satunya adalah konsumen akan memutuskan untuk membeli produk tersebut. Salah satu faktor tersebut biasanya lebih dominan dalam keputusan pembelian.
Konsumen merupakan faktor penting di dalam perusahaan, karena dengan adanya konsumen maka perusahaan dapat menjual, memasarkan dan menawarkan produknya. Konsumen (sebagai alih bahasa dari consumer), secara harfiah berarti" seseorang yang membeli barang atau menggunakan jasa"; atau "seseorang atau sesuatu perusahaan yang membeli barang tertentu atau menggunakan jasa tertentu" juga "sesuatu atau seseorang yang menggunakan suatu persediaan atau sejumlah barang". Secara sederhana, konsumen adalah sebagai orang atau pihak tertentu yang membayar untuk mendapatkan jasa atau produk dengan tujuan untuk memenuhi kebutuhan mereka. Istilah lain dari konsumen adalah pelanggan (Zamora, 2023).
Keputusan pembelian adalah suatu kegiatan individu yang secara langsung terlibat dalam keputusan pembelian terhadap suatu produk barang dan jasa yang dinginkan oleh konsumen. Keputusan pembelian juga dipengaruhi ole beberapa karakteristik kepribadian konsumen, termasuk usia, penghasilan, pekerjaan, keadaan ekonomi dan lain sebagainya. Perilaku konsumen akan menentukan suatu proses pengambilan keputusan dalam melakukan pembelian (Gunawan, 2022). Keputusan pembelian merupakan salah satu langkah dalam proses keputusan pembelian sebelum perilaku pasca pembelian dan memasuki tahap keputusan pembelian, konsumen sudah dihadapkan pada beberapa alternative pilihan, sehingga konsumen pada tahap ini mengambil langkah untuk memutuskan membeli suatu produk berdasarkan pilihan yang telah diambilnya.
Dalam bisnis, perusahaan menggunakan marketing mix (Bauran Pemasaran). Bauran pemasaran merupakan variabel-variabel terkendali yang dapat digunakan perusahaan untuk mempengaruhi pelanggan dari segmen pasar tertentu yang dituju perusahaan. Dari pengertian di atas, bahwa bauran pemasaran adalah kelompok kiat pemasaran yang digunakan perusahaan untuk mencapai sasaran pemasarannya dalam pasar sasaran dan merupakan alat pemasaran yang baik yang berada dalam suatu perusahaan. Komponen bauran pemasaran ini merupakan satu kesatuan yang tidak dapat dipisahkan antara satu dengan yang lainnya dan merupakan suatu sistem pemasaran yang dapat dikontrol oleh perusahaan sehingga perusahaan dapat secara langsung menentukan levelnya masing-masing menurut urutan prioritas sesuai dengan kebutuhan perusahaan yang bersangkutan.
Bauran pemasaran mempunyai peranan yang sangat penting dalam mempengaruhi pelanggan untuk membeli produk atau jasa yang ditawarkan pasar. Oleh karena itu bauran pemasaran dikatakan sebagai suatu perangkat yang akan menunjukkan tingkat keberhasilan pemasaran. Menurut Kotler dan Amstrong, bauran pemasaran mencakup 4 hal pokok yang dapat dikontrol oleh perusahaan yang meliputi: produk (product), harga (price), tempat (place), dan promosi (promotion).
Menurut Alma (2016), bauran pemasaran sebagai suatu strategi mencampuri kegiatan- kegiatan pemasaran, agar dicari kombinasi maksimal sehingga mendatangkan hasil yang memuaskan. Selanjutnya Amron (2013). Bauran pemasaran adalah alat dalam sistem pemasaran yang digunakan untuk menarik minat calon pembeli terhadap produk perusahaan yang ditawarkan. Di samping itu, bauran pemasaran juga diperlukan sebagai usaha perusahaan
memberikan kepuasan kepada pelanggan. Menurut Kotler dan Keller (2016). Bauran pemasaran adalah sekumpulan dari variabel-variabel yang dapat dikendalikan dan digunakan oleh perusahaan untuk mengejar tingkat penjualan yang dinginkan dalam pasar sasaran. Berdasarkan beberapa definisi tersebut dapat disimpulkan tentang pemahaman bahwa bauran pemasaran merupakan suatu alat pemasaran yang dijadikan strategi dalam kegiatan perusahaan untuk mencapai tujuan perusahaan yang optimal. Sementara itu seperangkat alat-alat pemasaran tersebut diklasifikasikan meniadi 4 (empat) kelompok yang luas yang disebut 4P pemasaran.
Produk (product) adalah sesuatu yang ditawarkan oleh perusahaan kepada masyarakat, memiliki nilai, harga, dan kegunaan bagi orang lain yang membutuhkan. Produk tersebut dapat berupa barang, jasa, gagasan, dan lain sebagainya yang dapat dijual kepada masyarakat. Harga (price) adalah sejumlah nominal uang yang digunakan untuk membeli produk dimana besarannya dapat ditentukan dengan melakukan pertimbangan atau negosiasi. Tempat (place) adalah alat pemasaran perusahaan yang digunakan untuk menyediakan produk agar dapat dijangkau oleh pelanggan. Promosi (promotion) adalah bentuk penyampaian segala informasi terkait produk yang ditawarkan kepada masyarakat dengan tujuan agar mereka mengetahui identitas dan nilai produk terebut (Samirudin, 2023).
Selain bauran pemasaran keputusan pembelian juga dipengaruhi oleh citra merek. Citra merek adalah sekumpulan asosiasi merek yang terbentuk dan melekat di benak konsumen. Konsumen yang terbiasa menggunakan merek tertentu cenderung memiliki konsistensi terhadap citra merek (Cen, 2022).
Citra merek merupakan pandangan umum terhadap suatu merek perusahaan. Dimana pandangan ini akan muncul secara otomatis dari ingatan diri konsumen, melalui rangkaian seleksi ingatan, terhadap semua merek yang pernah diingat. Oleh karenanya citra merek merupakan komponen penting yang perlu menjadi focus seorang pemasar (Geraldine dalam Wisnu, 2022). Hasil penelitian Parianti et al., (2020) dengan judul Pengaruh Bauran Pemasaran dan Citra Merek Terhadap Keputusan Konsumen Membeli Yoghurt Havenly Blush di Kota Pontianak, bahwa hasil penelitian menunjukkan terdapat pengaruh yang signifikan antara variabel Bauran Pemasaran dan Citra Merek terhadap Keputusan Konsumen. Sedangkan penelitian Nazif (2022) dengan judul Pengaruh Bauran Pemasaran, Citra Merek dan Kualitas Terhadap Keputusan Pembelian Sneakers Nike, bahwa hasil penelitian menunjukkan terdapat pengaruh yang simultan bauran pemasaran dan citra merek terhadap keputusan konsumen. Menurut Jessica et al., (2022) dengan judul Pengaruh Bauran Pemasaran dan Citra Merek Terhadap Minat Beli Produk PT. Daikin Air Conditioning Indonesia, hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa secara simultan terdapat pengaruh yang signifikan antara variabel Bauran Pemasaran dan Citra Merek Terhadap Minat Beli PT. Daikin Air Conditioning Indonesia. Sedangkan secara parsial ditemukan variabel Bauran Pemasaran berpengrauh signifikan terhadap Minat Beli produk PT. Daikin Air Conditioning Indonesia. Secara parsial ditemukana variabel Citra Merek berpengaruh signifikan terhadap Minat Beli produk PT. Daikin Air Conditioning Indonesia.
Penulis melakukan penelitian di Pempek Beringin, restoran yang didirikan sejak tahun 1970 beralamat Jalan Radial No.2890 RT 019 24 Ilir Barat 1 Palembang. Pempek Beringin juga memilih lokasi yang strategis karena dekat dengan jalan besar, perkantoran dan hotel, dimana setiap cabang memiliki lokasi yang nyaman dan tempat parkir yang cukup. Penentuan lokasi perusahaan memegang peranan yang sangat penting, setelah berinvestasi muncul justru karena terpicu oleh adanya lokasi yang ideal. Keputusan pembelian yang baik juga dipengaruhi oleh lokasi, sehingga menciptakan daya saing di dekat lokasi tertentu, seperti kedekatan dengan tenaga kerja terampil, kemudahan dan murahnya transportasi dan masalah distribusi, serta kemudahan

## EKOMA : Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Vol.3, No.3, Maret 2024
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)
702
perizinan dengan Masyarakat. Kemudian, dalam tahap perkembangan dan memiliki banyak pesaing. Persaingan tersebut sangat jelas terlihat terutama dapat dilihat dari jumlah restoran di Palembang yang banyak. Pempek Beringin memiliki konsep berbeda dengan restoran lainnya, yaitu dengan konsep kebudayaan Palembang seperti songket dan mengenai tulisan sejarah pempek. Restoran ini dipilih karena memiliki popularitas yang tinggi di kota Palembang, dimana banyak warga Palembang mengenal dan telah sering berkunjung ke restoran tersebut.
Restoran Pempek Beringin merupakan restoran yang sudah lama eksistensinya di kota Palembang. Ditengah persaingan pemasaran produk restoran yang semakin kuat, maka Restoran Pempek Beringin mempunyai strategi pemasaran yang dapat membuat konsumen tertarik untuk dapat kembali lagi membeli atau mengkonsumsi produk dari Pempek Beringin Palembang. Pada pempek beringin radial palembang menawarkan berbagai aneka pempek yang merupakan makanan khas palembang, harga pempek beringin kisaran rata-rata Rp. 7000 sampai Rp. 45000 dan pempek kapal selam bekisar Rp. 38000 dan pempek kapal selam telur asin berkisar Rp. 45000, pempek lenjer, adaan, kulit, telur kecil, dan pistel berkisar Rp. 7000, untuk promisi menggunakan word of mouth, tempat untuk lokasinya itu sangat strategis karena berada ditengah kota Palembang sehingga mudah dijangkau oleh masyarakat dan para wisatawan tepatnya berada di jalan Radial.
Para pengunjung Pempek Beringin Palembang datang dari berbagai latar belakang pekerjaan dan usia pun banyak mengunjungi hanya untuk sekedar mengobrol atau melepas lelah bersama rekan kerja. Di era modern ini, bisnis restoran merupakan suatu bisnis yang menjanjikan. Tidak hanya sekedar area makan, banyak masyarakat yang menjadikan restoran sebagai tempat untuk berkumpul dengan keluarga, maupun teman. Dikarenakan restoran menyediakan suasana yang santai dan nyaman. Hal ini ditinjau dari gaya hidup masyarakat masa kini yang senang bertatap muka, bersantai, dan juga berbincang.
Komponen bauran pemasaran sangat penting dalam mempengaruhi keputusan pembelian konsumen merupakan persaingan antar perusahaan tentu saja tidak bisa dihindari dalam kehidupan bisnis. Perusahaan itu dituntut untuk lebih inovatif dan kreatif dalam memasarkan produknya. Semakin banyak produk baru dan aktivitas konsumen disediakan dan harga terjangkau dengan konsumen yang sangat intensif dilakukan. Perusahaan harus ada inovasi dalam mengembangkan dan mengubah strategi tersebut. Hal ini dikarenakan perusahaan ingin produknya menjadi yang terbaik bagi konsumen.
Konsumen memiliki beberapa standar untuk menentukan produk mana yang dikonsumsi sesuai dengan kebutuhannya. Keputusan yang diambil konsumen terlihat dari beberapa faktor yang terbagi menjadi faktor internal yang merupakan adanya kebutuhan yang harus dipenuhi, sedangkan faktor eksternal seperti penjualan yang menarik oleh konsumen sehingga membuat konsumen lain menginginkan produk tersebut, selain itu faktor produk lain juga menjadi pertimbangan yang akan mempengaruhi keputusan konsumen untuk membeli suatu barang atau produk. Ketika konsumen menganggap suatu restoran tidak memuaskan, maka pempek beringin akan terus berinovasi produk-produknya. Maka dari itu, pempek beringin mempunyai strategi dan selalu menerima masukan saran agar memenangkan persaingan bisnis. Dalam mengunjungi restoran, konsumen tidak hanya mencari produk saja yang berupa makanan dan minuman, tetapi juga menginginkan pengalaman yang berbeda. Pempek beringin menghadirkan suasana adat Palembang yang sangat melekat sehingga dapat menyentuh minat konsumen.
Berikut ini data penjualan pempek di Restaurant Pempek Beringin Radial Palembang
pada bulan Juli-September 2023 dapat dilihat pada tabel di bawah ini:
Tabel 1. Data Penjualan Bulan Jumlah Penjualan Juli 902,718,200.00 Agustus 788,114,400.00 September 820,496,000.00
Berdasarkan pada Tabel 1 dapat dilihat terjadinya fluktuasi (ketidak tetapan) penjualan Restaurant Pempek Beringin Radial Palembang di setiap bulan. Permasalahan yang menyebabkan terjadinya hal ini adalah karena adanya situasi dimana pada bulan-bulan tertentu terjadi pembelian yang cukup besar. Pada bulan Agustus 2023 Restaurant Pempek Beringin mengalami penurunan jumlah pembelian yang besar dibandingkan dengan bulan-bulan yang lain. Fenomena ini mengindikasikan bahwa adanya penurunan jumlah pelanggan, sehingga perlu diteliti faktor- faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian. Bauran pemasaran, citra merek sangatlah berkaitan erat dengan keputusan pembelian konsumen, sehingga diperlukan suatu bentuk penelitian untuk mengevaluasi dan mengetahui agar dapat mempengaruhi keputusan pembelian. Hasil wawancara pada tanggal 23 September 2023 dengan Ibu Nissah sebagai Manajer Pemasaran Restaurant Pempek Beringin Palembang, Ibu Nissah mengatakan bahwa pernah terjadi penurunan pembelian konsumen. Dikatakannya bahwa toko ramai saat banyaknya diadakan event-event di Palembang, seperti Lebaran setiap tahun, rakernas dan kemplang celup pada bulan Oktober 2023, dan event artis ibu kota lainnya. Kemudian, restaurant ramai saat hari libur sekolah, kerja atau tanggal merah lainnya. Ketika sudah mau masuk ajaran baru dan masuk sekolah, kerja toko kembali sepi. Menurut Ibu Nissah, pengunjung di Restaurant Pempek Beringin cabang Radial Palembang dalam satu hari kurang lebih 120 pengunjung, dan kalau lagi ramai bisa lebih 150 pengunjung tapi kalau lagi sepi hanya 100 pengunjung. Kemudian, omset yang didapatkan per hari kalau sedang ramai itu sekitar 100 juta, kalau lagi sepi- sepinya sekitar 60 juta.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini berfokus pada "Pengaruh Bauran Pemasaran dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen di Restaurant Pempek Beringin Radial Palembang" selama 3 bulan, dari Oktober hingga Desember 2023. Lokasi penelitian terbatas pada Restaurant Pempek Beringin Radial Palembang, dan hanya menganalisis pengaruh Bauran Pemasaran dan Citra Merek terhadap keputusan pembelian konsumen. Data dikumpulkan melalui kuesioner digital dari 147 responden. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan fokus pada variabel Bauran Pemasaran dan Citra Merek.

## EKOMA : Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Vol.3, No.3, Maret 2024
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)

## HASIL DAN PEMBAHASAN Uji Normalitas

## Tabel 2. Uji Normalitas
Berdasarkan Tabel 1 dapat diketahui bahwa hasil uji Kolmogorov Smirnov dengan pendekatan monte carlo menunjukan nilai signifikan sebesar 0,121 yang artinya lebih besar dari 0,05. Jadi pada penelitian ini terdistribusi normal oleh karena itu hasil uji ini telah konsisten dengan uji sebelumnya.
Pengujian normalitas dengan menggunakan diagram dilakukan dengan melihat penyebaran data (titik) pada sumber diagonal dari grafik Scatter Plot, dasar pengambilan keputusan adalah jika data menyebar sekitar garis diagonal dan mengikuti garis diagonal maka model regresi memenuhi asumsi normalitas. Jika data menyebar jauh dari regresi atau tidak mengikuti arus garis diagonal, maka model regresi tidak meemenuhi asumsi normalitas.Hasil output dari pengujian normalitas dengan Grafik Normal P-Plot sebagai berikut:

## Gambar 1. Grafik Normal P-Plot

## One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test
Unstandardized Residual N 107 Normal Parameters a,b Mean .0000000 Std. Deviation 3.09451376 Most Extreme Differences Absolute .113 Positive .113 Negative -.096 Test Statistic .113 Asymp. Sig. (2-tailed) .002 c Monte Carlo Sig. (2-tailed) Sig. .121 d 99% Confidence Interval Lower Bound .113 Upper Bound .130

## 705
Gambar 2. Histograms
Pada grafik P-Plot terlihat data menyebar di sekitar garis diagonal dan mengikuti arah garis histograf menuju pola distribusi normal maka variabel tersebut berdistribusi normal
Uji Multikolinearitas
Tabel 3. Uji Multikolinearitas
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. Collinearity Statistics B Std. Error Beta Tolerance VIF 1 (Constant) .868 2.476 .350 .727 Bauran Pemasaran .602 .133 .524 4.520 .000 .275 3.636 Citra Merek .438 .176 .289 2.489 .014 .275 3.636
a. Dependent Variable: Keputusan Pembelian
Dari tabel 3 telah diketahui bahwa uji multikolinearitas yang dilihat dari nilai tolerance dan vif. Diketahui bahwa nilai tolerance bauran pemasaran (0,275), dan nilai VIF citra merek 3.636. dengan demikian dari nilai tersebut dapat di lihat bahwa nilainya memiliki nilai tolerance >0,1 dan nilai VIF <10. Jadi dapat diartikan bahwa penelitian ini tidak terjadi multikolinearitas.

## Uji Heterokedastisitas

## Gambar 3. Histograms
Berdasarkan gambar 3 diketahui bahwa menggunakan grafik scatterplot diatas menunjukkan bahwa titik-titik tidak membentuk pola yang jelas, titik tersebut tidak berada tetap di sumbu X dan Y akan tetapi menyebar, dan juga tidak membentuk pola yang rapat dan tidak berada di satu sumbu.

## EKOMA : Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Vol.3, No.3, Maret 2024
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)
Tabel 4. Uji Park
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) .362 .754 .480 .632 Bauran Pemasaran -.046 .041 -.210 -1.129 .261 Citra Merek .064 .054 .222 1.198 .234
a. Dependent Variable: Ln_RES2
Berdasarkan hasil pengolahan data yang terlihat pada tabel 4.11 dari uji tersebut adalah sebesar 0,261 untuk variabel bauran pemasaran, sedangkan variabel citra merek sebesar 0,234. Nilai-nilai yang diperoleh seluruh variabel telah memenuhi syarat statistic bahwa nilai signifikansi dalam uji ini harus diatas 0,05.

## Analisis Regresi Linear Berganda Tabel 5 Regresi Berganda
Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1 (Constant) .868 2.476 .350 .727 Bauran Pemasaran .602 .133 .524 4.520 .000 Citra Merek .438 .176 .289 2.489 .014
1. Nilai konstanta regresi sebesar 0,868 yang menunjukkan bahwa Bauran Pemasaran, Citra Merek dengan kondisi konstanta atau X = 0, maka Keputusan Pembelian sebesar 0,868.
2. X1 (Bauran Pemasaran) koefisien regresi sebesar 0,602 yang menunjukkan bahwa variabel Bauran Pemasaran (X1) berpengaruh positif terhadap Keputusan Pembelian (Y). Artinya apabila Bauran Pemasaran semakin baik dengan asumsi variabel lain konstanta, maka hal tersebut dapat meningkatkan Keputusan Pembelian pada Pempek Beringin Radial Palembang sebesar 0,602.
3. X2 (Citra Merek) bernilai positif yaitu 0,438. Artinya bahwa setiap peningkatan citra merek sebesar satu-satuan maka tingkat keputusan pembelian juga akan meningkat sebesar 0,438 dengan asumsi variabel independen lain nilainya tetap.

## Uji t
Tabel 6. Uji t Coefficients a Model Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients t Sig. B Std. Error Beta 1(Constant) .868 2.476 .350 .727 Bauran Pemasaran .602 .133 .524 4.520 .000 Citra Merek .438 .176 .289 2.489 .014 a. Dependent Variable: Keputusan Pembelian
1. Berdasarkan Tabel 6 menunjukan bahwa nilai thitung untuk Bauran Pemasaran adalah 4,520 > dari ttabel 1.982 dengan tingkat signifikansi 0,000 < 0,05, maka H0 ditolak dan Ha diterima. Sehingga hipotesis bauran pemasaran berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian konsumen diterima. Artinya terdapat pengaruh antara variabel independen terhadap variabel dependen. Jika Bauran Pemasaran meningkat maka keputusan pembelian akan naik. Sebaliknya jika Bauran Pemasaran menurun maka keputusan pembelian akan turun. Hal ini menunjukkan bahwa faktor bauran pemasaran menjadi pertimbangan bagi konsumen dalam membeli Pempek Beringin Radial Palembang.
2. Berdasarkan Tabel 6 menunjukan bahwa nilai thitung untuk Citra Merek adalah 2,489 > dari ttabel 1.982 dengan tingkat signifikansi 0,000 < 0,05, maka H0 ditolak dan Ha diterima. Sehingga hipotesis citra merek berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian konsumen diterima. Artinya tidak ada pengaruh antara variabel independen terhadap variabel dependen. Jika Citra Merek meningkat maka keputusan pembelian akan naik. Sebaliknya jika Citra Merek menurun maka keputusan pembelian akan turun. Hal ini menunjukkan bahwa faktor citra merek menjadi pertimbangan bagi konsumen dalam membeli produk Pempek Beringin Radial Palembang.

## Uji F
Tabel 7. Uji f
ANOVA a Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 1624.849 2 812.424 83.239 .000 b Residual 1015.058 104 9.760 Total 2639.907 106
a. Dependent Variable: Keputusan Pembelian
Dari tabel 7 diatas, dapat dilihat bahwa variabel bauran pemasaran dan citra merek memiliki nilai Fhitung > Ftabel yaitu 83.239 > 2,463 dengan signifikansi 0,000 < 0,05. Maka Ha diterima sedangkan Ho ditolak. Hal ini bahwa bauran pemasaran dan citra merek secara bersama-sama (simultan) berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian Pempek Beringin Radial Palembang.

## Uji Koefisien Korelasi dan Determinasi
Tabel 8. Uji Koefisien Korelasi dan Determinasi
Model Summary b Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate 1 .785 a .615 .608 3.12413
a. Predictors: (Constant), Citra Merek, Bauran Pemasaran
b. Dependent Variable: Keputusan Pembelian

## EKOMA : Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Vol.3, No.3, Maret 2024
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)

## 708
Pada tabel 8 menunjukkan bahwa koefisien korelasi bauran pemasaran, citra merek terhadap keputusan pembelian konsumen memperoleh nilai koefisien nilai kolerasi sebesar 0,785 pada taraf signifikansi α 5%. Jadi dapat disimpulkan bahwa hubungan antara bauran pemasaran, citra merek terhadap keputusan pembelian konsumen yang mempunyai hubungan yang kuat. Koefisien korelasi tersebut (+) artinya terdapat hubungan bauran pemasaran, citra merek terhadap keputusan pembelian konsumen.
Dari tabel 4.15 diperoleh nilai koefisien determinasi (R2) sebesar 0,615. Hal ini menunjukkan besarnya kontribusi variabel bauran pemasaran dan citra merek bisa menjelaskan variabel keputusan pembelian sebesar 61,5%, sisanya sebesar 38,5% bisa dijelaskan/dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak dimasukkan dalam penelitian ini.

## Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Restaurant Pempek Beringin Radial Palembang
Berdasarkan hasil uji t (parsial) menunjukan bahwa variabel bauran pemasaran berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Hal ini dapat dilihat dari hasil uji t (parsial) yang dimana t hitung 4,520 > dari t tabel 1,982 dengan tingkat signifikansi 0,000 < 0,05, maka H 0 ditolak dan H a diterima. Artinya terdapat pengaruh antara variabel independen terhadap variabel dependen. Jika Bauran Pemasaran meningkat maka keputusan pembelian akan naik. Sebaliknya jika Bauran Pemasaran menurun maka keputusan pembelian akan turun. Hal ini menunjukkan bahwa faktor bauran pemasaran menjadi pertimbangan bagi konsumen dalam membeli Pempek Beringin Radial Palembang.
Hasil penelitian ini sesuai dengan penelitian Jessica et al., (2022) dengan judul Pengaruh Bauran Pemasaran dan Citra Merek Terhadap Minat Beli Produk PT. Daikin Air Conditioning Indonesia. Bahwa hasil penelitian dapat disimpulkan secara uji t (parsial) ditemukan variabel bauran pemasaran berpengaruh signifikan terhadap minat beli produk PT. Daikin Air Conditioning Indonesia.

## Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Restaurant Pempek Beringin Radial Palembang
Berdasarkan hasil uji t (parsial) menunjukan bahwa variabel citra merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Hal ini dapat dilihat dari hasil uji t (parsial) yang dimana t hitung 2,489 > dari t tabel 1,982 dengan tingkat signifikansi 0,000 < 0,05, maka H 0 ditolak dan H a diterima. Artinya tidak ada pengaruh antara variabel independen terhadap variabel dependen. Jika Citra Merek meningkat maka keputusan pembelian akan naik. Sebaliknya jika Citra Merek menurun maka keputusan pembelian akan turun. Hal ini menunjukkan bahwa faktor citra merek menjadi pertimbangan bagi konsumen dalam membeli produk Pempek Beringin Radial Palembang.
Hasil Penelitian ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Fera et al., (2021) dengan judul Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Promosi, Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Handphone Xiaomi Di Kota Palembang. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa uji parsial (Uji t) kualitas produk (X 1 ) dan citra merek (X 4 ) berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian (Y).
Pengaruh Bauran Pemasaran dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Restaurant Pempek Beringin Radial Palembang
Hasil uji hipotesis keseluruhan menunjukan bahwa F hitung pada masing-masing variabel
independent > F tabel. Sehingga dapat disimpulkan bahwa Bauran Pemasaran (X1) dan Citra Merek (X2) secara simultan berpengaruh terhadap Keputusan Keputusan Pembelian Konsumen. Hasil penelitian ini dibuktikan pada uji simultan F sebesar 83,239 > 2,463 dengan nilai signifikansi sebesar 0,000 dimana nilai tersebut menunjukan kecil dari 0,005 sehingga nilai tersebut menunjukan bahwa hipotesis dalam penelitian diterima.
Hasil penelitian ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Parianti et al., (2020) dengan judul Pengaruh Bauran Pemasaran dan Citra Merek Terhadap Keputusan Konsumen Membeli Yoghurt Heavenly Blush di Kota Pontianak. Berdasarkan hasil analisis regresi linear berganda menunjukkan persamaan: Y = 1,890 + 0,520 X 1 + 0,034 X 2 yang menunjukkan nilai R 0,54 bahwa variabel bauran pemasaran dan citra merek terhadap keputusan konsumen berada di kategori sedang. Hasil uji parsial (t) menunjukkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan antara X 1 (bauran pemasaran) dan X 2 (citra merek) terhadap variabel Y (keputusan pembelian konsumen).

## KESIMPULAN
1. Bauran Pemasaran dengan menggunakan uji t diperoleh nilai thitung > ttabel (4,520 > 1,982) dan taraf signifikansi < 0,05 (0,000 < 0,05). Jadi dapat disimpulkan variabel Bauran Pemasaran berpengaruh positif dan signifikan Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Restaurant Pempek Beringin Radial Palembang.
2. Citra Merek dengan menggunakan uji t diperoleh nilai thitung > ttabel (2,489 > 1,982) dan taraf signifikansi < 0,05 (0,000 < 0,05). Jadi dapat disimpulkan variabel Citra Merek berpengaruh positif dan signifikan Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Restaurant Pempek Beringin Radial Palembang.
3. Bauran Pemasaran dan Citra Merek dengan menggunakan uji F diperoleh nilai Fhitung > Ftabel (83,239 > 2,463) dan taraf signifikansinya < 0,05 (0,000 < 0,05). Jadi dapat disimpulkan variabel Bauran Pemasaran dan Citra Merek secara bersama-sama berpengaruh positif dan signifikan Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Restaurant Pempek Beringin Radial Palembang.

## DAFTAR REFERENSI
Adabi, N. (2020). Pengaruh citra merek, kualitas pelayanan dan kepercayaan konsumen terhadap keputusan pembelian indihome di witel telkom depok. Jurnal Manajemen, 32-39.
Alfiah, A., Suhendar, A., & Yusuf, M. (2023). Pengaruh Kualitas Produk, Citra Merek dan Harga terhadap Keputusan Pembelian Vinyl Flooring Merek Taco di CV Indosanjaya Kota Bandung. Management & Business, 429-503.
Amalia, N. (2019). Pengaruh Citra Merek, Harga Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Kasus Pada Konsumen Mie Endess Di Bangkalan). Studi Manajemen dan Bisnis, 96-104.
Arfah, Y. (2022). Keputusan Pembelian Produk. Padang Sidempuan: PT Inovasi Pratama Internasional.
Aryaditya, B. A., & Khuzaini, K. (2020). Pengaruh Citra Merek, Kualitas Produk, Promosi, Harga, Dan Word Of Mouth Terhadap Keputusan Pembelian. Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen, 1-22.
Asari, A., Zulkarnain, Hartatik, Anam, A. C., & dkk. (2023). Pengantar Statistika. Solok: PT Mafy Media Literasi Indonesia.
Dewi Lubis, D. I., & Hidayat, R. (2017). Pengaruh Citra Merek dan Harga terhadap Keputusan Pembelian pada Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen Sukma Medan. Jurnal Ilmu Manajemen,

## EKOMA : Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Vol.3, No.3, Maret 2024
…………………………………………………………………………………………………………………………………….. ISSN : 2828-5298 (online)
15-24.
Dzulkharnain, E. (2019). Pengaruh Persepsi Harga, Citra Merek Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian. IQTISHADequity, 69-80.
Fera, & Pramuditha, C. A. (2021). Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Promosi, Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Handphone Xiaomi Di Kota Palembang. Publikasi Riset Mahasiswa Manajemen, 1-13.
Firmansyah, A. M. (2023). Pemasaran Produk Dan Merek: Planning & Strategy. Pasuruan: Qiara Media.
Gunawan, D. (2022). Keputusan Pembelian Konsumen Marketplace Shopee Berbasis Social Media Marketing. Padang Sidempuan: PT Inovasi Pratama Internasional.
Hardisman. (2020). Tanya Jawab Analisis Data: Prinsip Dasar dan Langkah- Langkah Aplikasi Praktis pada Penelitian Kesehatan dengan SPSS. Padang: Guepedia.
Haryono, N., & Octavia, R. (2020). Analisis Pengaruh Citra Merek Dan Mutu Layanan Terhadap Kepuasan Konsumen Serta Dampaknya Terhadap Loyalitas Konsumen. Industri Elektro dan Penerbangan, 20-27.
Helaluddin, & Wijaya, H. (2019). Analisis Data Kualitatif: Sebuah Tinjauan Teori & Praktik. Makasar: Sekolah Tinggi Theologia Jaffray.
Indrasari, M. (2019). Pemasaran Dan Kepuasan Pelanggan. Surabaya: Unitomo Press. Jessica, Syawaluddin, Okta, M. A., & Goh, T. S. (2022). Pengaruh Bauran Pemasaran Dan Citra Merek Terhadap Minat Beli Produk PT. Daikin Air Conditioning Indonesia. Management Studies and Enterpreneurship Journal, 2834-2848.
Jumuah, M. F. (2021). Tinjauan Pelaksanaan Bauran Pemasaran Pada PT. Benteng Purwa Putra. Bandung: Universitas Widyatama.
Kurniasih, D. (2021). Kepuasan Konsumen : Studi terhadap Word Of Mouth, Kualitas Layanan dan Citra Merek. Banten: Bintang Sembilan Visitama.
Lotte, L. N., Irawan, P., Setiawan, Z., & dkk. (2023). Prinsip Dasar Manajemen Pemasaran. Padang: Global Eksekutif Teknologi.
Mohammad, R., & Rahim, E. (2021). Strategi Bauran Pemasaran (Marketing Mix) Dalam Perspektif Syariah. Ekonomi Syariah IAIN Sultan Amai Gorontalo, 15- 25.
Nadiya, F. H., & Wahyuningsih, S. (2020). Pengaruh Kualitas Produk, Harga dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Fashion 3second Di Marketplace (Studi Pada Mahasiswa Pengguna Fashion 3second Di Kota Semarang). Prosiding Seminar Nasional Unimus, 1096-1104.
Nasution, A. A., & Sutejo, B. (2022). Manajemen Pemasaran. Padang Sidempuan: PT Inovasi Pratama Internasional.
Nazif, M. (2022). Pengaruh Bauran Pemasaran, Citra Merek Dan Kualitas Terhadap Keputusan Pembelian Sneakers Nike. Padang: Universitas Putra Indonesia YPTK.
Novia, N. H., Bahri, K. N., Kanaidi, Rotua, E., Noviany, H., Rahayu, I., et al. (2023). Strategi Digital Marketing. Solok: PT Mafy Media Literasi Indonesia.
Nurdin, I., & Hartati, S. (2019). Metodologi Penelitian Sosial. Surabaya: Media Sahabat Cendikia. Nursaimatussaddiya, & Cen, C. C. (2022). Keputusan Pemilihan Jasa Berbasis Citra Merek Dan Promosi. Padang Sidempuan: PT Inovasi Pratama Internasional.
P, I. I., & Cahyanigrum, I. (2019). Cara Mudah Memahami Metodologi Penelitian. Sleman: Deepublish.
Parianti, I., & M, N. T. (2020). Pengaruh Bauran Pemasaran dan Citra Merek Terhadap Keputusan Konsumen Membeli Yoghurt Heavenly Blush di Kota Pontianak. Jurnal
Produktivitas, 203-211.
Pradana, D., Hudayah, S., & Rahmawati. (2017). Pengaruh harga kualitas produk dan citra merek brand image terhadap keputusan pembelian motor. K I N E R J A, 16-23.
Priyatno, D. (2023). Olah Data Sendiri Analisis Regresi Linier Dengan SPSS Dan Analisis Regresi Data Panel Dengan Eviews. Yogyakarta: Cahaya Harapan.
Putra, P. (2021). Pengaruh Citra Merek dan Kualitas Produk terhadap Kepuasan Pelanggan Produk Mie Sedaap. Jurnal Kewirausahaan, 70-76.
Rahmadani, S., Rosmanely, S., & Nurliyah. (2022). Citra Merek (Brand Image) Dan Keputusan Pasien Memilih Pelayanan Kesehatan. Sigi: Feniks Muda Sejahtera.
Rahmawati. (2022). Apa Saja Variabel Penelitian dalam Bidang Marketing (Panduan bagi Peneliti Pemula). Samarinda: Universitas Mulawarman.
Rosyidah, M., & Fijra, R. (2021). Metode Penelitian. Sleman: Deepublish. Samirudin. (2023). Manajemen Pemasaran dan Nilai Pelanggan. Makasar: Nas Media Pustaka.
Santosa, S., & Luthfiyyah, P. P. (2020). Pengaruh Komunikasi Pemasaran Terhadap Loyalitas Pelanggandi Gamefield Hongkong Limited. Jurnal Bisnis dan Pemasaran, 1-7.
Sapitri, E., Sampurno, S., & Hayani, I. (2020). Pengaruh Citra Merek dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan dan Loyalitas Pelanggan (Studi Kasus Pelanggan Minyak Telon Cussons Baby di DKI Jakarta). Ilmu Pengetahuan, Seni dan Teknologi, 231-240.
Sukmawati, A. S., Rusmayadi, G., Amalia, M. M., & dkk. (2023). Metode Penelitian Kuantitatif : Teori dan Penerapan Praktis Analisis Data berbasis Studi Kasus. Jambi: PT Sonpedia Publishing Indonesia.
UR, D. W., & Permana, G. I. (2022). Dampak Pemasaran Sosial Media Dan Citra Merek Terhadap Niat Beli. Malang: Pustaka Peradaban.
Zamora, R., & W, E. A. (2023). Perlindungan Konsumen Dalam Perspektif Pemasaran. Yogyakarta: Absolute Media.