## TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP PRODUK BUAH LOKAL DI FRESHMART TIKALA KOTA MANADO

## THE LEVEL OF CONSUMER SATISFACTION WITH LOCAL FRUIT PRODUCTS AT FRESHMART TIKALA, MANADO CITY
Natanael Siagian (1) , Melissa Lady Gisela Tarore (2) , Leonardus Ricky Rengkung (2)
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado 2) Dosen Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sam Ratulangi, Manado
*Penulis untuk korespondensi: natanaelsiagian23@gmail.com Naskah diterima melalui Website Jurnal Ilmiah agrisosioekonomi@unsrat.ac.id : Senin, 22 November 2021 Disetujui diterbitkan : Minggu, 28 November 2021

## ABSTRACT
This  study  aims  to  determine  the  level  of  satisfaction  of  local  fruit  consumers  with  products,  prices, locations,  and  promotions  at Freshmart  Tikala,  Manado  City.  This  research  was  conducted  for  3  months  starting from April to June 2021. The data used were primary and secondary data. Primary data was taken from filling out a questionnaire  with  35  respondents  and  secondary  data  was  taken  from  Freshmart  Tikala  with  Likert  scale measurements and secondary data from the literature that supports and has a relationship with this research. The data  analysis  method  used  is  descriptive  data  analysis.  The  sampling  method  was  carried  out  using  a  non- probability  technique  with  an  accidential  sampling  design.  The  results  of  this  study  are  the  level  of  consumer satisfaction  from  the  product,  price,  place,  and  promotion  variables  gets  very  satisfied  criteria  because  the percentage  results  are  between  80%  -  100%  while  the  promotion  and  location  variables  get  satisfied  criteria because the percentage results are between 60%-80%.
Keywords : satisfaction; fruits; agribussines

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  tingkat  kepuasan  konsumen  buah  lokal  terhadap  produk,  harga, lokasi,  dan  promosi  di  Freshmart  Tikala  Kota  Manado.  Penelitian  ini  dilaksanakan  selama  3  bulan  dimulai  dari bulan  April  sampai  Juni  2021.  Data  yang  digunakan  adalah  data  primer  dan  sekunder.  Data  primer  diambil  dari pengisian  kuesioner  dengan  35  responden  dan  data  sekunder  diambil  dari  Freshmart  Tikala  dengan  pengukuran skala likert dan data sekunder dari literatur yang menunjang serta memiliki hubungan dengan penelitian ini. Metode analisis  data  yang  digunakan  adalah  analisis  data  deskriptif.  Metode  pengambilan  sampel  dilakukan  dengan menggunakan  teknik non  probability dengan  desain accidential  sampling .  Hasil  dari  penelitian  ini  adalah  tingkat kepuasan  konsumen  dari  variabel  produk,  harga,  tempat,  dan  promosi  mendapat  kriteria  sangat  puas  karena  hasil persentase  berada  antara  80%  -  100%  sedangkan  variabel  promosi  dan  lokasi  mendapat  kriteria  puas  karena  hasil persentase antara 60%-80%.
Kata kunci : kepuasan; buah; agribisnis
Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Produk Buah Lokal………….………..(Natanael Siagian, Melissa Tarore, Leonardus Rengkung)

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Pertanian  dan  perkebunan  di  Indonesia merupakan salah satu sektor kunci perekonomian  Indonesia.  Keberagaman  alam dan  variasi  kandungan  unsur  hara  antar wilayah  Indonesia  menciptakan  keberagaman potensi  pertanian  antar  wilayah  di  Indonesia. Sebagai  negara  agraris,  Indonesia  secara alamiah  memiliki  keunggulan  komparatif dalam produksi pertanian.
Salah satu usaha yang dapat menggembangkan  dan  meningkatkan  nilai tambah  dari  hasil  komoditi  pertanian  dan perkebunan adalah dengan agribisnis. Agribisnis  adalah  suatu  kesatuan  kegiatan usaha  yang  meliputi  salah  satu  atau keseluruhan  dari  mata  rantai  produksi, pengelolahan  hasil  dan  pemasaran  yang  ada hubungannya dalam pertanian dalam arti luas; yang dimaksud  dengan  pertanian  yaitu  dalam usaha  yang  ditunjang  oleh  kegiatan  pertanian (Soekartawi,2003).
Agribisnis mencangkup seluruh komoditi  hasil  pertanian  salah  satunya  ialah komoditi  buah-buahan. Komoditi buah- buahan mempunyai keragaman dalam jenisnya  serta  memiliki  nilai  ekonomi  yang tinggi  dibanding  dengan  tanaman  pangan. Selain  itu,  buah-buahan  juga  bersifat  spesifik lokasi,  responsif  terhadap  teknologi  maju, produk  yang  bernilai  tambah  besar  dan  pasar yang  terus  berkembang,  oleh  sebab  itu, tanaman  buah-buahan  tepat  dikembangkan sebagai usaha agribisnis (Rahardi, 2007).
Berdasarkan  BPS  2020  terdapat  data dari  Direktorat  Jendral  Hortikultura  2019 yang  menyatakan  produktivitas  buah-buahan di Indonesia meningkat dari tahun ke tahun.
Menurut Tjiptono (1997), kepuasan konsumen adalah perbedaan antara harapan dan kinerja  atau  hasil  yang  dirasakan.  Apabila harapan  lebih  besar  dari  kinerja  maka konsumen merasa tidak puas dan bila harapan lebih  kecil dari  kinerja  maka  konsumen  akan puas.  Kepuasan  konsumen  akan  dipengaruhi oleh  instrument  pemasaran  yaitu  :  produk,
harga,  promosi,  lokasi,  SDM  dan  sarana  fisik yang  dapat  diukur  tingkat  kepuasannya. (Prasita, 2008).
Di  Kota  Manado,  banyak  terdapat supermarket  seperti  Freshmart,  Multimart, Topmart,  Hypermart  dan  lainnya.  Salah  satu supermarket  yang  terkenal  adalah  Freshmart. Freshmart  memiliki  banyak  cabang  di  Kota Manado, salah satunya adalah Freshmart Tikala.
Freshmart  menjual berbagai produk agribisnis  seperti  ikan,  daging,  sayur,  buah  dan produk  olahan  pertanian  lainnya.  Salah  satu alasan konsumen yang berkunjung ke Freshmart adalah  untuk  membeli  buah.  Keteraturan susunan  produk  buah  dan  penyimpanan  buah membuat kualitas buah menjadi terjaga.
Kepuasan  konsumen  merupakan  salah satu nilai tambah bagi sebuah perusahaan. Bagi konsumen  buah  di  Freshmart  Tikala,  perlu diukur  tingkat  kepuasan  konsumen  terhadap produk,  harga,  dan  promosi  untuk  menjaga loyalitas  konsumen  buah  di  Freshmart  Tikala Kota Manado.

## Rumusan Masalah
Berdasarkan  latar  belakang  yang  ada maka  yang  menjadi  rumusan  masalah  yaitu “Bagaimana tingkat kepuasan konsumen buah terhadap  produk,  harga,  lokasi,  dan  promosi di Freshmart Tikala Kota Manado?

## Tujuan Penelitian
Mengetahui tingkat kepuasan konsumen buah  terhadap  produk,  harga,  lokasi,  dan promosi di Freshmart Tikala Kota Manado.

## Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini adalah :
1. Bagi  pengusaha,  sebagai  bahan  masukan dalam  meningkatkan  pelayanan  kepada konsumen dan pertimbangan dalam membuat kebijakan pemasaran agar dapat bersaing dengan pesaing potensial lainnya.
2. Bagi  penulis,  merupakan  pengalaman, informasi,  dan  wawasan  baru  yang nantinya  akan  berguna  sekaligus  sebagai sarana  latihan  dalam  menerapkan  ilmu yang diperoleh selama kuliah.

## METODE PENELITIAN

## Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  Freshmart Tikala  Kota  Manado.  Adapun  pertimbangan peneliti  memilih  lokasi  penelitian  ini  adalah belum  pernah  dilakukan  penelitian  yang  sama di  Freshmart  Tikala  Kota  Manado.  Penelitian ini  dilaksanakan  selama  3  bulan  dimulai  dari bulan April sampai Juni 2021.

## Teknik Pengumpulan Data
Data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu data primer dan data sekunder.
Pengambilan  data  dilakukan  dalam  rentang waktu  2  minggu.  Data  primer  diperoleh  dari pengamatan  dan  wawancara  langsung  dengan konsumen  (responden)  berdasarkan  daftar pertanyaan  (kuesioner)  yang  telah  disediakan, wawancara  dilakukan  mulai  pukul  16.00-17.00 WITA. Data sekunder diperoleh dari Freshmart Tikala  dan  literatur  yang  menunjang  serta memiliki hubungan dengan penelitian ini.

## Metode Pengumpulan Sampel
Metode  pengambilan  sampel  dilakukan dengan  menggunakan  teknik non  probability dikarenakan populasi tidak terbatas dengan desain accidential sampling  yaitu  pengambilan  sampel secara  langsung  dan  juga purposive  sampling dikarenakan  sampel  yang  diambil  memiliki karakterisitik  yaitu  konsumen  yang  sedang membeli  produk  buah  di  Freshmart  Tikala  dan bersedia  menjadi  responden.  Dalam  pengambilan sampel  didapatkan  jumlah  sampel  sebanyak  35 konsumen  dalam  waktu  2  minggu  dengan responden sekitar 1 – 2 konsumen per hari.

## Konsep Pengukuran Variabel
1. Karakteristik Responden
a. Umur (tahun)
b. Jenis Kelamin (Laki-laki/ Perempuan)
c. Pekerjaan  (profesi  responden  pada  saat wawancara dilaksanakan)
d. Frekuensi berkunjung (Banyaknya kunjungan yang telah dilakukan responden sampai saat diwawancara)
2. Mengukur  kepuasan  konsumen  buah  yang diberikan  kepada  Freshmart  Tikala,  adapun variabel-variabel yang diukur, adalah :
a. Produk, indikator- indikator pertanyaan :
- Desain kemasan
Desainnya  menarik/  tidak  menarik, rapi. - Tampilan fisik produk Bentuk,  warna  menarik,  kebersihan
dalam penyajian produk. - Kualitas Produk Rasa  buah  sesuai  dengan  harapan konsumen.
b. Harga, indikator-indikator pertanyaan :
- Harga  jual  produk  terjangkau/  tidak terjangkau.
- Kesesuaian harga dengan harga pasaran harga sesuai dengan pasaran.
- Kesesuaian  harga  dengan  kualitas buah  yang  disajikan  harga  sesuai dengan produk.
c. Tempat (lokasi), indikator-indikator pertanyaan :
- Kemudahan dalam menjangkau
lokasi Lokasi strategis.
- Parkiran
Tersedianya halaman parkir. d. Promosi, indikator- indikator pertanyaan : - Promosi penjualan Adanya  potongan  harga  dan  diskon
pada produk. - Iklan
Tampilan  iklan  melalui  grab,  gojek ataupun media sosial lainnya.

## Metode Analisis Data
Metode  analisis  data  yang  digunakan adalah analisis data deskriptif. Analisis deskriptif  merupakan  metode  pencarian  fakta dengan  interpretasi  yang  tepat  mengenai masalah-masalah  yang  ada  dalam  masyarakat, tata cara yang berlaku, serta situasi-situasi tertentu termasuk  tentang  hubungan,  kegiatan,  sikap, pandangan, serta proses yang sedang berlangsung dan pengaruh dari suatu fenomena. Metode yang diterapkan dalam penelitian ini adalah menggunakan  pengukuran  skala  likert.  Data yang telah terkumpul kemudian dilakukan skala pengukuran dan pemberian skor, yaitu 1 sampai 5.  Untuk  setiap  jawaban  dihubungkan  dengan bentuk  pernyataan  atau  dukungan  sikap  yang dibagikan dalam 5 kategori yakni :
a. Sangat Puas (SP) diberi skor 5 (S5)
b.  Puas (P) diberi skor 4 (S4)
Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Produk Buah Lokal………….………..(Natanael Siagian, Melissa Tarore, Leonardus Rengkung)
c.  Netral (N) diberi skor 3 (S3)
d.  Tidak Puas (TP) diberi skor 2 (S2) e.  Sangat  Tidak  Puas  (STP)  diberi  skor  1 (S1) Pendapatan  usahatani  dibedakan  menjadi dua,  pertama  pendapatan  atas  biaya  tunai  yaitu biaya yang benar-benar dikeluarkan oleh petani. Kedua,  pendapatan  atas  biaya  total  dimana semua  input  milik  petani  juga  diperhitungkan sebagai biaya. Pendapatan jenis pertama disebut pendapatan tunai. Pendapatan jenis kedua disebut pendapatan  total.  Analisis  pendapatan  usahatani dapat  dinyatakan  dalam  persamaan  sebagai berikut :
Dengan  cara  perhitungan  skor  masing- masing  pertanyaan  yaitu  jumlah  skor  tiap kriterium × jumlah responden (n), jadi :
S5= 5 × 35
S4= 4 × 35
S3= 3 × 35 S2= 2 × 35
S1= 1 × 35
Jumlah skor ideal untuk setiap pernyataan (skor  tertinggi  dan  jumlah  skor  terendah) dengan interpretasi nilai :
Gambar 1. Interpretasi Nilai dari Masing-masing Pertanyaan
Cara  perhitungan  skor  keseluruhan  untuk mengetahui kepuasan konsumen Freshmart dari variabel  produk,  harga,  tempat  dan  pelayanan yaitu  jumlah  skor  seluruh  kriterium  =  capaian jumlah  skor  ×  jumlah  responden  ×  instrument pernyataan untuk:
S5= 5 × 35 × 10 S4= 4 × 35 × 10 S3= 3 × 35 × 10 S2= 2 × 35 × 10 S1= 1 × 35 × 10
Jumlah  skor  ideal  untuk  keseluruhan pernyataan,  jumlah  skor  terendah,  berdasarkan data  yang  dihimpun  dari  10  pertanyaan  yang diajukan kepada responden. Dengan interpretasi nilai :

## Gambar 2. Interpretasi Nilai Berdasarkan Data

## Analisis Indeks Kepuasan Konsumen
Indeks kepuasan konsumen adalah data dan informasi  tentang  kepuasan  konsumen  yang diperoleh  dari  hasil  pengukuran  kualitatif  dan kuantitatif  atas  pendapat  pelanggan  dalam memperoleh pelayanan variabel dengan membandingkan antara harapan dan kenyataan. IKK = Jumlah Skor Hasil Pengumpulan Data Jumlah Skor Ideal (tertinggi) × 100 Dengan Indeks Kepuasan Konsumen yaitu : Gambar 3. Persentase Kepuasan Konsumen Keterangan kriteria interpretasi skor : Angka 0% - 20% =  Sangat  Tidak  Puas Angka 20% - 40% =   Tidak Puas Angka 40% - 60% =   Netral Angka 60% - 80% =   Puas Angka 80% - 100% =   Sangat Puas

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Deskripsi Umum Freshmart
PT.  Kawanua  Dasa  Pratama  dibawah pimpinan  Bapak  Andy  Sumual  sebagai President Director mendirikan  pusat  belanja  pada  tanggal 19  Maret  2002  yang  diberi  nama “Freshmart Supermarket” .  Bergerak  di  bidang  bisnis  retail yang  menjual  berbagai  macam  aneka  produk. Freshmart  berkembang  dengan  pesat  dan  sangat maju sehingga memiliki 6 cabang di Kota Manado dan  satu  cabang  di  Minahasa  Utara.  Freshmart yang  pertama  kali  didirikan  adalah  Freshmart Bahu Dept. Store yang didirikan pada tahun 2005 dimana  Freshmart  tersebut  merupakan  Freshmart
0 35 70 105
140
175 STP TP N P SP Gambar 3.1. Interpretasi nilai dari masing-masing pertanyaan 0 350 700 1.050 1.400 1.750 STP TP N P SP
Gambar 3.2. Interpretasi nilai berdasarkan data
Dengan indeks  kepuasan konsumen yaitu: 0 20% 40% 60% 80% 100%
STP TP CP P SP
Gambar 3.3 Persentase  Kepuasan Konsumen
yang  terbesar.  Freshmart  Kembang  merupakan cabang kedua didirikan pada tanggal 7 Desember 2008.  Freshmart  Teling  merupakan  cabang  ke  3 didirikan  pada  tanggal  23  Agustus  2009. Freshmart  Winangun  merupakan  cabang  ke  4 yang  didirikan  pada  tanggal  13  November  2010 Freshmart  Wonasa  merupakan  cabang  ke  5  yang didirikan pada tanggal 4 Agustus 2011. Freshmart Tikala  merupakan  cabang  ke  6  yang  didirikan pada tanggal 16  April 2014  dipimpin oleh  Bapak Robert Najoan sebagai Store Manager. Freshmart Airmadidi merupakan cabang pertama diluar Kota Manado  yaitu  di  Minahasa  Utara  yang  didirikan pada tanggal 27 Juli 2016.

## Karakteristik Responden

## Usia Responden
Deskripsi
karakteristik responden
berdasarkan  usia  disajikan  pada  Tabel  1  berikut ini :
Tabel 1. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia
No Usia (Tahun) Jumlah (Orang) Persentase (%) 1 16-25 15 42.9 2 26-45 12 34.3 3 >46 8 22.9 Total 35 100
Sumber : Diolah dari Data Primer, 2021
Berdasarkan  Tabel  1  menunjukkan  bahwa konsumen  yang  berusia  16  -  25  tahun  yakni sebanyak  15  orang  (42.9%),  konsumen  yang berusia  antara  26  –  45  tahun  yakni  sebanyak  12 orang (34.3%), konsumen yang berusia > 46 tahun yakni  sebanyak  8  orang  (22.9%).  Dapat disimpulkan  bahwa  mayoritas  konsumen  buah  di Freshmart  Tikala  Kota  Manado  pada  bulan  Juni berusia antara 16 - 25 tahun (42.9%).

## Jenis Kelamin Responden
Deskripsi
karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin disajikan pada Tabel 2 berikut ini :
Tabel  2.  Karakteristik  Responden  Berdasarkan  Jenis
Kelamin No Jenis Kelamin Jumlah (Orang) Persentase (%) 1 Laki-laki 14 40.0 2 Perempuan 21 60.0 Total 35 100
Sumber : Diolah dari Data Primer, 2021
Berdasarkan  Tabel  2  menunjukkan  bahwa konsumen  jenis  kelamin  laki-laki  yakni  sebanyak 14  orang  (40%),  dan  konsumen  berjenis  kelamin perempuan  yakni  sebanyak  21  orang  (60%).
Dapat  disimpulkan  bahwa  mayoritas  konsumen buah  di  Freshmart  Tikala  Kota  Manado  pada bulan  Juni  berjenis  kelamin  perempuan  yaitu  21 orang (60%).

## Pekerjaan Responden
Deskripsi karakteristik responden berdasarkan  pekerjaan  disajikan  pada  Tabel  3 berikut ini :
Tabel 3. Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan No Pekerjaan Jumlah (Orang) Persentase (%) 1 Ibu Rumah Tangga 9 25.7 2 Wiraswasta 10 28.6 3 Pelajar 7 20.0 4 Supir 2 5.7 5 Buruh 1 2.9 6 7 8 Pegawai Karyawan Pegawai Negeri Sipil 3 2 1 8.6 5.7 2.9 Total 35 100
Sumber : Diolah dari Data Primer, 2021
Tabel  3  menjelaskan  bahwa  responden dengan  pekerjan  IRT  sebanyak  9  orang  (25.7%), wiraswasta  sebanyak  10  orang  (28.6%),  pelajar sebanyai 7 orang (20.0%), supir sebanyak 2 orang (5.7%),  buruh  sebanyak  1 orang (2.9%),  pegawai sebanyak  3  orang  (8.6%),  karyawan  sebanyak  2 orang (5.7%), dan PNS sebanyak 1 orang (2.9%). Dapat disimpulkan mayoritas pekerjaan responden  adalah  wiraswasta  dengan  jumlah  10 orang  dengan  persentase  (28.6%).  Sedangkan responden  yang  terendah  adalah  PNS  dan  buruh sebanyak 1 orang dengan persentase (2.9%).

## Frekuensi Kunjungan Responden
Frekuensi  kunjungan  konsumen  digunakan untuk melihat seberapa sering konsumen melakukan  kunjungan  sehingga  mengetahui apakah konsumen merasa puas terhadap Freshmart  Tikala.  Berikut  penjelasan  Tabel  4 tentang frekuensi kunjungan.
Tabel 4. Frekuensi Kunjungan Konsumen Freshmart Tikala
No Kunjungan Jumlah (Orang) Persentase (%) 1 Kadang-kadang 11 31,4 2 Sering 24 68,6 Total 35 100 Sumber : Diolah dari Data Primer, 2021 Hasil Tabel 4 menunjukkan bahwa frekuensi kunjungan responden yang paling sering berkunjung  adalah  24  orang  dengan  frekuensi kunjungan  sering  dengan  persentase  68,6%. Sedangkan konsumen dengan frekuensi kunjungan  kadang-kadang  sebanyak  11  orang
Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Produk Buah Lokal………….………..(Natanael Siagian, Melissa Tarore, Leonardus Rengkung)
dengan  persentasi  31,4%.  Hasil  dari  tabel  diatas menyatakan  bahwa  persentase  konsumen  yang sering melakukan kunjungan lebih banyak.

## Analisis Kepuasan Konsumen
Kepuasan pelanggan tergantung pada anggapan  kinerja  produk  dalam  menyerahkan nilai  relative  terhadap  harapan  pembeli.  Bila kinerja  atau  prestasi  sesuai  atau  bahkan  melebihi harapan, pembelinya merasa puas (Shinta, 2011).
Mengukur  tingkat  kepuasan  konsumen  ada 5  kategori  yaitu  Sangat  Puas  (SP),  Puas  (P), Netral  (N),  Tidak  Puas  (TP)  dan  Sangat  Tidak Puas  (STP).  Tingkat  kepuasan  konsumen  yang akan  diukur  konsumen  Freshmart  adalah  produk, harga, tempat, dan promosi.

## Produk
Produk  merupakan  hasil  dari  kegiatan produksi yang berwujud barang. Produk
mempengaruhi kepuasan konsumen karena merupakan suatu yang ditawarkan ke pasar untuk memenuhi  kebutuhan  dan  keinginan  konsumen. Pada Tabel 5 berikut menjelaskan tentang sebaran kepuasan  konsumen  Freshmart  terhadap  variabel produk.
Hasil  Tabel  5  menjelaskan  bahwa  rata-rata tanggapan  responden  terhadap  produk  buah 88.0%  dengan  kriteria  sangat  puas.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  konsumen  mendapatkan kapuasan  dari  produk  buah  tersebut  yang  dilihat dari  desain  kemasan  yang  bagus,  tampilan  fisik produk  buah,  dan  kualitas  produk  yang  baik. Indikator  produk  yang  memperoleh  kepuasan konsumen  yang  tertinggi  adalah  desain  kemasan produk  yaitu  sebanyak  90.2%  dengan  kriteria sangat puas. Hal ini dikarenakan kemasan produk buah  dikemas  dengan  baik  dan  rapi  sehingga menjamin  mutu  dan  kualitas  buah  tersebut.  Oleh sebab  itu,  pihak  Freshmart  Tikala  harus  menjaga dan  meningkatkan  proses  pengemasan  buah.
Sedangkan  indikator  produk  yang  memperoleh tingkat  kepuasan  yang  terendah  adalah  kualitas buah yaitu sebanyak 86,2% dengan kriteria sangat puas.  Hal  ini  disebabkan  karena  masih  terdapat produk  buah  yang  rusak  karena  ditekan  oleh konsumen  saat  memilih  buah.  Oleh  sebab  itu pihak  Freshmart  sebaiknya  lebih  mengontrol aktivitas  konsumen  saat  membeli  agar  kualitas buah tetap baik.

## Harga
Harga  merupakan  komponen  penting  atas suatu  produk  karena  akan  berpengaruh  terhadap keuntungan  produsen.  Harga  produk  yang ditawarkan  perusahaan  kepada  konsumen  sangat mempengaruhi  keputusan  pembelian  (Wowor, 2015). Pada  Tabel  6  berikut  menjelaskan  tentang sebaran  kepuasan  konsumen  Freshmart  Tikala terhadap variabel harga.
Tabel  6  menjelaskan  bahwa  rata-rata tanggapan  responden  terhadap  harga  jual  produk buah  Freshmart  adalah  85.8%  dengan  kriteria sangat  puas  artinya  harga  yang  ditetapkan produsen Freshmart dapat dijangkau oleh masyarakat  Manado.  Indikator  harga  yang memperoleh  kepuasan  konsumen  yang  tertinggi adalah  kesesuaian  harga  dengan  kualitas  produk yaitu  sebanyak  88.0%.  Hal  ini  menunjukkan bahwa harga jual sebanding dengan kualitas yang ditawarkan. Dalam menjual produk buah haruslah disertai  dengan  harga  jual  yang  sesuai  dengan kualitas buah agar dapat memberikan rasa pecaya terhadap  konsumen  untuk  membeli  produk  di Freshmart.  Sedangkan  indikator  harga  yang memperoleh  kepuasan  konsumen  yang  terendah adalah  kesesuaian  harga  dengan  harga  di  pasaran yaitu sebanyak 82.8% dengan kriteria sangat puas. Hal  ini  disebabkan  produk  buah  di  Freshmart memiliki  perbedaan  harga  dengan  buah  di  pasar tradisional.  Perbedaan  harga  tersebut  terjadi karena  adanya  penambahan  pajak  dan  biaya
lainnya yang menunjang pengendalian mutu buah tersebut.  Misalnya  seperti,  biaya  pengemasan buah  untuk  menjaga  kualitas  buah,  penggunaan pendingin ruangan agar buah tetap segar dan juga kebersihan ruangan tempat buah dipasarkan.

## Tempat
Lokasi atau tempat merupakan suatu daerah yang  telah  ditentukan  oleh  produsen  untuk menjalankan  usahanya.  Lokasi dan tempat  sangat berpengaruh  terhadap  keinginan  konsumen  untuk berbelanja.  Hal  ini  dilihat dari  strategisnya lokasi dan  tempat  usaha  tersebut.  Konsumen  akan dimudahkan  jika  dapat  menjangkau  lokasi  usaha dengan  cepat  dan  tidak  menambah  biaya  untuk ongkos ke tempat tersebut.
Hasil  pada  Tabel  7  menunjukkan  bahwa kepuasan  konsumen  tertinggi  yaitu  lokasi  yang terjangkau  dengan  persentase  sebanyak  98.2%  dan dengan  kriteria  sangat  puas.  Hal  ini  disebabkan karena,  lokasi  Freshmart  Tikala  terletak  di  daerah pusat  kota  dan  juga  di  daerah  yang  ramai penduduknya.  Sedangkan  indikator  terendah  adalah ketersediaan  parkiran  dengan  persentase  sebanyak 76.5%  dan  kriteria  puas.  Hal  ini  disebabkan  karena tempat  parkir  yang  disediakan  supermarket  tersebut kurang  luas,  sehingga  konsumen  yang  membawa kendaraan  agak  kesulitan  untuk  memarkirkan kendaraannya  dan  hal  ini  bisa  mempengaruhi kepuasan konsumen.

## Promosi
Promosi  adalah  suatu  komunikasi  yang dilakukan produsen untuk mempengaruhi konsumen agar membeli produk yang ditawarkan. Disamping  itu  kegiatan  promosi  sebagai  sarana komunikasi antara produsen dan konsumen untuk memperkenalkan  produk,  baik  jenis,  warna, bentuk  dan  harga,  maupun  kualitas  produk  yang ditawarkan  atau  yang  dihasilkan  perusahaan. Promosi  menggunakan  2  item  kuesioner  yaitu promosi  penjualan  dan  pengiklanan.  Distribusi kepuasan  konsumen  Freshmart  terhadap  variabel promosi pada Tabel 8.
Tabel  8  menjelaskan  bahwa  rata-rata tanggapan  responden  sebanyak  78.57%  dengan kriteria puas. Indikator promosi yang memperoleh tingkat  kepuasan konsumen yang tertinggi adalah promosi penjualan yaitu sebanyak 80.5%. Hal ini menunjukkan  bahwa  konsumen  puas  terhadap promosi penjualan yang dilakukan oleh Freshmart Tikala. Promosi penjualan produk yang ditawarkan oleh produk tersebut kepada konsumen adalah secara diskon (potongan harga). Indikator dengan persentase terendah adalah iklan yaitu  76.5%  dengan  kategori  puas.  Hal  ini dikarenakan  Freshmart  Tikala  jarang  membuat iklan dan biasanya hanya berupa spanduk saja.
Rekapitulasi Kepuasan Konsumen Freshmart Tikala dari Variabel Produk, Harga, Tempat, dan Promosi
Penelitian ini mengukur kepuasan konsumen  Freshmart  Tikala  dengan  4  variabel terhadap  35  responden.  Berikut  hasil  rekapitulasi kepuasan  konsumen  Freshmart  Tikala  dari variabel produk, harga, tempat, dan promosi.
Tabel  9.  Rekapitulasi  Total  Skor  Kepuasan  Konsumen  dan Interpretasi
No Variabel Pertanyaan Total Skor % Kepuasan Interpretasi 1 Produk Desain kemasan 158 90.2 Sangat Puas 2 Tampilan fisik produk 153 87.4 Sangat Puas 3 Kualitas produk 151 86.2 Sangat Puas
4
Harga Harga jual produk 152 86.8 Sangat Puas 5 Kesesuaian harga dengan pasaran 145 82.8 Sangat Puas 6 Kesesuaian harga
dengan kualitas produk 154 88.0 Sangat Puas
7
Lokasi Lokasi terjangkau 172 98.2 Sangat Puas 8 Parkiran 134 76.5 Puas 9 Promosi Promosi penjualan 150 80.0 Puas 10 Iklan 144 76.5 Puas Total 1.492 85.25 Sangat Puas Sumber : Diolah dari Data Primer, 2021
Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Produk Buah Lokal………….………..(Natanael Siagian, Melissa Tarore, Leonardus Rengkung)
Tabel  9  menunjukkan  jumlah  skor  ideal untuk semua pertanyaan adalah 172 (sangat puas) dan  jumlah  skor  terendah  adalah  134  (puas). Berdasarkan  data  yang  diperoleh  dari  10 pertanyaan  yang  diberikan  kepada  35  responden, maka  diperoleh  total  skor  1.492,  dengan  indeks kepuasan konsumen pengunjung sebagai berikut.
Gambar 4. Kepuasan Konsumen Freshmart Tikala Berdasarkan Data
Secara  persentase,  kepuasan  konsumen Freshmart Tikala adalah sebagai berikut :
IKK = 1.492
1.750 × 100 = 85.25%
Dengan interpretasi nilai :

## Gambar 5. Kepuasan Konsumen Freshmart  Tikala Berdasarkan Persentase
Berdasarkan  hasil  analisis  menggunakan skala  likert,  maka  dapat  diketahui  bahwa  angka indeks tingkat kepuasan konsumen Freshmart dari variabel  produk,  harga,  tempat,  dan  promosi sebesar  85.25%  artinya  konsumen  secara  umum tergolong  sangat  puas.  Hal  ini  menunjukkan secara  keseluruhan  Freshmart  Tikala  telah mencapai  kepuasan  konsumen  walaupun  ada beberapa  indikator  yang  harus  diperhatikan  dan ditingkatkan lagi.
Pengambilan  data  keseluruhan  terdapat  10 indikator pertanyaan  pada  4  variabel  yang  dinilai oleh konsumen Freshmart Tikala yaitu dari variabel produk,  harga,  tempat,  dan  promosi.  Dari  variabel produk,  harga,  harus  tetap  dipertahankan  agar konsumen tetap sangat puas terhadap usaha tersebut. Jika  dilihat  dari  10  indikator  pertanyaan  tersebut yang  memiliki  kepuasan  konsumen  yang  paling tinggi  adalah  lokasi  Freshmart  Tikala  yang  sangat mudah  dijangkau  masyarakat  yaitu  98.2%.  Hal ini  merupakan  salah  satu  yang  membuat konsumen sangat puas terhadap Freshmart Tikala.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Tingkat  kepuasan  konsumen  dari  variabel produk,  harga,  tempat,  dan  promosi  mendapat kriteria sangat puas karena hasil persentase berada antara  80%-100%  sedangkan  variabel  promosi dan  lokasi  mendapat  kriteria  puas  karena  hasil persentase antara 60%-80%.

## Saran
Pada variabel promosi masih dalam kriteria puas,  diharapkan  Freshmart  dapat  membuat promosi  yang  menarik  agar  konsumen  lebih tertarik  membeli dan dapat  meningkatkan kepuasan  konsumen  terhadap  Freshmart  Tikala. Begitu  juga  dengan  variabel  lokasi,  khususnya indikator  parkiran,  pihak  Freshmart  Tikala sebaiknya  lebih  memperhatikan  lahan  untuk parkiran  kendaraan  konsumen  agar  konsumen tetap  merasa  nyaman  dan aman  dalam  berbelanja di Freshmart Tikala dan tentunya akan meningkatan kualitas Freshmart Tikala.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik. 2020. Statistik Holtikultura 2019. BPS Statistik Indonesia. Jakarta.
Shinta,  A.  2011.  Manajemen  Pemasaran.  UB Press. Malang.
Soekartawi. 2003. Analisis Usaha Tani. UI- Press. Jakarta
Prasita,  D.  Analisis  Kepuasan  Konsumen  dan Bauran  Pemasaran  (7P).  Fakultas  Ekonomi Universitas Sanata Dharma. 2008.
Tjiptono,  F.  1997.  Strategi  Pemasaran  Edisi  II. Penerbit Andi. Yogyakarta.
Wowor,  M.  C.,  Moniaga,  V.  R.  B.,  Rumagit,  G. A.  J.,  and  Ngangi,  C.  R.  2015.  "Tingkat Kepuasan  Konsumen  Klappertaart  Di  Kartini Cake and Bakery Manado." In Cocos, Vol. 6, No. 9.
Rahardi, F, dkk. 2007. Agribisnis Tanaman Buah. Jakarta: Penebar Swadaya.