Journal of Management and Bussines (JOMB) Volume 6, Nomor 3, Mei – Juni 2024 p-ISSN: 2656-8918 e-ISSN: 2684-8317 DOI: https://doi.org/10.31539/jomb.v6i3.8758

## KONTRIBUSI SOCIAL VALUE, ATMOSPHERE , DAN FOOD QUALITY DALAM MENINGKATKAN REVISIT INTENTION PELANGGAN DELAPAN BELAS COFFEE & GARDEN BANJARAN
Frandita Ahmad Zulfadhli 1 , Yadi Ernawadi 2
Universitas Jenderal Achmad Yani 1,2
franditaahmad_20p077@mn.unjani.ac.id 1

## ABSTRAK
Tujuan  penelitian  ini  adalah  menguji  pengaruh social  value,  atmosphere ,  dan food quality ,  terhadap revisit  intention melalui customer  satisfaction Delapan Belas  Coffee. Sebanyak  100  pengunjung  yang  berpengalaman  mengunjungi coffee  shop Delapan Belas  Coffee  berpartisipasi  dalam  penelitian  ini  sebagai  responden.  Metode cross- sectional digunakan  untuk  mendapatkan  data.  Instrumen  penelitian  tersebut  lolos  uji validitas  dan  reliabilitas.  Teknik  analisis  data  yang  digunakan  adalah structural equation  modelling (SEM)  dengan  menggunakan  alat  bantu  SmartPLS  versi  3.0.  Dari sepuluh  hipotesis  penelitian  yang  diusulkan,  tujuh  diantaranya  didukung  oleh  data empiris. Social  value,  food  quality ,  dan  ditemukan  berpengaruh  positif  terhadap customer  satisfaction. Selanjutnya atmosphere berpengaruh  positif  terhadap revisit intention .  Lalu, customer  satisfaction berpengaruh  positif  terhadap revisit  intention . Sementara customer  satisfaction memediasi  pengaruh social  value,  atmosphere ,  dan food  quality terhadap revisit  intention .  Hasil  penelitian  ini  memberikan  manfaat  bagi penelitian  selanjutnya  dan  pihak  pengelola coffee  shop Delapan  Belas  Coffee  dalam merancang strategi pemasaran yang relevan dengan konsep yang diukur.
Kata  Kunci : Social  Value,  Atmosphere,  Food  Quality,  Customer  Satisfaction,  Revisit Intention

## ABSTRACT
The  aim  of  this  research  is  to  examine  the  influence  of  social  values,  atmosphere  and food quality on the intention to return to visit through customer satisfaction at Eighteen Coffee.  A  total  of  100  visitors  who  experienced  visiting  the  Eighteen  coffee  shop participated  in  this  research  as  respondents.  The  cross-sectional  method  was  used  to obtain data. The research instrument passed the validity and reliability tests. The data analysis  technique  used  is  Structural  Equation  Modeling  (SEM)  using  the  SmartPLS version 3.0 tool. Of the ten research hypotheses proposed, seven of them are supported by  empirical  data.  Social  values,  food  quality,  and  discovery  have  a  positive  effect  on customer satisfaction. Furthermore, the atmosphere has a positive effect on intention to visit again. Then, customer satisfaction has a positive effect on intention to visit again. While  mediating  customer  satisfaction,  the  influence  of  social  value,  atmosphere  and food  quality  on  intention  to  revisit.  The  results  of  this  research  provide  benefits  for further  research  and  the  management  of  the  Eighteen  coffee  shop  in  designing marketing strategies that are relevant to the concept being measured.
Keywords :  Social  Value,  Atmosphere,  Food  Quality,  Customer  Satisfaction,  Revisit Intention

## PENDAHULUAN
Dengan  adanya  pekerjaan  atau  tugas  yang  rutin  menyebabkan  rasa  bosan  pada pekerja  maupun  pelajar  (Rizky  et  al.,  2023).  Trend  nongkrong  dengan  minum  kopi menghilangkan rasa bosan (Baharuddin & Sudaryanto, 2021). Dengan maraknya coffee shop di  Bandung  menyebabkan  banyak  pilihan  bagi  konsumen  untuk  memilih  yang akan  dikunjungi  (Haryanto  et  al.,  2023).  Kehadiran coffee  shop dinilai  paling  sesuai dengan  generasi  Y  dan  Z  (Chotimah  &  Parantika,  2022).  Banyak  orang  yang  ingin  ke coffee  shop tidak  hanya  mencicipi  kopi  tetapi  menghabiskan  waktu  untuk  ngobrol, bekerja, mengerjakan tugas atau mengadakan pertemuan (Uning & Sukamdiani, 2021). Coffee  shop merupakan  tempat  yang  menyediakan  makanan  dan  minuman  ringan disertai dengan hiburan musik yang dilengkapi dengan fasilitas yang sesuai seperti free wifi (Suratinoyo  et  al.,  2022).  Salah  satu  tempat coffee  shop yang  berada  di  Banjaran Kabupaten Bandung adalah Delapan Belas Coffee & Garden.
Delapan  Belas  Coffee  &  Garden  di  resmikan  pada  tahun  2021.  Kedai  kopi tersebut  mengusung  sebuah  konsep garden dengan  memiliki  arti  banyak  tanaman berlokasi  di  Jalan Raya  Kamasan Banjaran No.59 Kabupaten  Bandung.  Tempat coffee shop tersebut  identik  dengan  meja,  kursi  yang  tertata  rapi  dan  sofa  membuat  nyaman bagi  konsumen  (Kurniawan  R  &  Valencia,  2021).  Banyak  ragam  kopi  lokal  yang ditawarkan kedai tersebut kepada konsumen mulai dari kopi Puntang, kopi Aceh, kopi Toraja  dan  kopi  lainnya  yang  berasal  dari  dalam  negeri  (Yahya  &  Gunawan,  2021). Berdasarkan laporan keuangan  Delapan Belas Coffee & Garden diketahui bahwa tidak terpenuhinya  target  yang  ditetapkan  perusahaan  mencapai  26,3%  pada  periode  2021- 2022.  Fenomena  tersebut  dapat  menandakan  tidak  terpenuhinya revisit  intention yang diharapkan Delapan Belas Coffee & Garden.
Customer satisfaction adalah perasaan yang timbul dengan adanya kepuasan atau ketidakpuasan terhadap produk atau layanan (Mannan et al., 2019). Selain itu, Kepuasan pelanggan  didefinisikan   sebagai  evaluasi  keseluruhan  berdasarkan  total  pengalaman pembelian dan konsumsi terhadap barang atau layanan dari waktu ke waktu (Fornell et al.,  1996).  Berdasarkan  hasil  penelitian  tersebut  diketahui  bahwa social  value secara positif berpengaruh terhadap customer satisfaction pada Real café di Makasar (Mursyid, 2018).  Dengan  demikian, social  value diduga  berpengaruh  positif  terhadap customer satisfaction dalam  konteks coffee  shop .  Kemudian,  menurut  Minarti  &  Rayhan  (2021) atmosphere dipengaruhi  secara  positif  terhadap customer  satisfaction pada  café d’Malaka. Dengan demikian, atmosphere diduga berpengaruh positif terhadap customer satisfaction dalam  konteks coffee  shop. Lalu, food  quality dipengaruhi  secara  positif terhadap customer  satisfaction pada  Oliver  café  di  Jakarta  (Tariq,  2020).  Dengan demikian, atmosphere diduga berpengaruh positif terhadap customer satisfaction dalam konteks coffee shop .
Revisit  intention menandakan  kecenderungan  atau  rencana  untuk  mengunjungi kembali  ke  tempat  yang  sama  (Cole  &  Scott,  2008). Customer memutuskan  untuk mengunjungi  kembali  suatu  tempat  tertentu  tergantung  pada  pengalaman  dan  tingkat kepuasan (Joseph S. Chen, 2001). Berdasarkan hasil penelitian bahwa Revisit intention dipengaruhi oleh social value pada Golden café dan resto di Kota  Padang  (Yolanda  & Rahmidani,  2020). Dengan demikian, social value diduga berpengaruh positif terhadap revisit intention dalam konteks Delapan Belas coffee shop . Kemudian, menurut (Putri et al.,  2023) atmosphere dipengaruhi  secara  positif  terhadap revisit  intention pada coffee shop Pijar  di  Tembalang.  Dengan  demikian, atmosphere diduga berpengaruh  positif terhadap revisit intention dalam konteks  Delapan Belas coffee shop. Lalu, food quality
dipengaruhi  secara  positif  terhadap revisit  intention pada  kedai  kopi  di  Kota  Medan (Taqwim  et  al.,  2021).  Dengan  demikian food  quality diduga  berpengaruh  positif terhadap revisit intention dalam konteks Delapan Belas coffee shop. Revisit  intention dipengaruhi  oleh customer  satisfaction pada  Aming  coffee Presentation  di  Surabaya  (Kristianto  et  al.,  2019).  Selain  itu, customer  satisfaction secara  positif  berpengaruh  terhadap revisit  intention pada  Intano Coffee  shop and Roastery  Krian  di  Sidoarjo  (Wida  saputra,  2020).  Dengan  demikian customer satisfaction diduga berpengaruh positif terhadap revisit intention dalam konteks Delapan Belas coffee shop.

## KAJIAN TEORI

## Social Value
Konsep nilai sosial mencakup persepsi pelanggan tentang manfaat yang diperoleh dari  interaksi  sosial  dengan  tempat  atau  merek  tertentu.  Nilai  sosial  dapat  terdiri  dari berbagai  aspek,  termasuk  pengalaman  sosial  yang  menyenangkan,  kesempatan  untuk berinteraksi dengan orang lain, rasa kepemilikan dalam komunitas, atau perasaan diakui dan  dihargai.  Dalam  konteks  Delapan  Belas  Coffee  &  Garden  Banjaran,  Social  Value bisa mencakup kegiatan atau program yang menggalang komunitas, atmosfer ramah dan bersahabat  yang  memfasilitasi  interaksi  antar  pelanggan,  atau  pelayanan  yang mengedepankan hubungan personal dengan konsumen.

## Atmosphere
Atmosfer adalah  lingkungan  fisik  dan  emosional  dari  suatu  tempat  yang memengaruhi  persepsi  dan  pengalaman  pelanggan.  Dalam  industri  makanan  dan minuman,  atmosfer  dapat  mencakup  desain  interior,  pencahayaan,  dekorasi,  musik, aroma,  dan  lainnya.  Atmosfer  yang  baik  dapat  menciptakan  suasana  yang  nyaman, menarik, dan sesuai dengan preferensi target pasar. Di Delapan Belas Coffee & Garden Banjaran,  Atmosphere  bisa  merujuk  pada  desain  interior  yang  estetis,  penataan  ruang terbuka  yang  menarik,  musik  yang  menghibur,  serta  aroma  dan  pencahayaan  yang menyenangkan.

## Food Quality
Kualitas  makanan  adalah  standar  yang  digunakan  untuk  menilai  kesempurnaan makanan  dari  segi  cita  rasa,  kebersihan,  kesehatan,  serta  bahan-bahan  dan  proses pembuatannya. Kualitas makanan yang tinggi mencerminkan rasa yang lezat, keamanan pangan  yang  terjamin,  bahan-bahan  yang  segar  dan  berkualitas,  serta  presentasi  yang menarik.  Dalam  Delapan  Belas  Coffee  &  Garden  Banjaran,  Food  Quality  bisa mencakup  ragam  menu  yang  lezat  dan  inovatif,  bahan-bahan  baku  yang  segar  dan berkualitas, serta konsistensi dalam penyajian dan cita rasa.

## METODE PENELITIAN
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah survei yaitu metode penelitian yang mengambil data dari sampel dengan menggunakan kuesioner yang bertujuan untuk melakukan  uji  hipotesis  sekaligus  menjelaskan  hubungan  kausalitas.  Instrumen penelitian  ini  telah  lulus  uji  validitas  dan  reliabilitas  melalui  pengukuran outer  model yang  terdiri  atas convergent  validity,  discriminant  validity dan composite  reliability . Perangkat  lunak  yang  digunakan  dalam  ketiga  tahap  ini  adalah  Smart-PLS  versi  3.0. Semua  nilai loading  factor ≥  0,70  yang  mengandung  arti  bahwa  semua  ukuran  dari
setiap  variabel  dapat  digunakan  mengukur  apa  yang  seharusnya  diukur.  Selanjutnya, berdasarkan  uji discriminant  validity menunjukkan  nilai cross  loading yaitu  nilai korelasi  variabel manifest dengan  korelasi  setiap  variabel  laten  lebih  tinggi  dari  nilai korelasi lainnya. Berdasarkan tabel dibawah diketahui bahwa 12 indikator menunjukan nilai loading factor yang tinggi dan 2 indikator menunjukan loading factor yang cukup memadai.  Dengan  demikian,  semua  indikator  dapat  digunakan  sebagai  ukuran  dari setiap variabel.
Tabel 1.
Nilai Loading Factor dan Composite Reliability Variabel Manifest Loading Factor Composite Reliability Social value (SC) 0,820 Suara mempunyai hubungan baik dengan karyawan coffee shop Delapan Belas 0,788 Suara merasa sesama pelanggan saling menghormati 0,877 Atmosphere (AT) 0,809 Coffee shop Delapan Belas memiliki interior yang menarik 0,713 Coffee shop Delapan Belas memiliki dekorasi yang menarik 0,710 Pencahayaan pada coffee shop Delapan Belas sudah mencukupi Musik yang dimainkan di coffee shop Delapan Belas menyenangkan 0,690 0,755 Food quality (FQ) 0,833 Daya tarik presentasi makanan coffee shop Delapan Belas secara visual menarik 0,743 coffee shop Delapan Belas menyajikan makanan yang enak inovasi menu baru yang ditawarkan membuat tidak bosan dengan produk yang monoton sehingga memiliki banyak pilihan 0,827 0,801 Customer satisfaction (CS) 0,893 Saya merasa senang dengan pelayanan yang diberikan coffee shop Delapan Belas 0,890 Saya merasa senang atas perhatian yang diberikan karyawan coffee shop Delapan Belas 0.889 Saya merasa senang atas ekspetasi yang terpenuhi 0.790 Revisit intention (RI) 0,841 Saya berkeinginan untuk berkunjung kembali ke coffee shop Delapan Belas 0,898 Saya akan merekomendasikan pada orang lain untuk berkunjung ke coffee shop Delapan Belas 0,805
Sumber: Output SEM-PLS versi 3.0 (Data Primer, 2023)

## Tabel 2.
Nilai Cross Loading Simbol Ukuran Social Value (SC) Atmosphere (AT) Food Quality (FQ) Customer Satisfaction (CS) Revisit Intention (RI) SC1 0.788 0.502 0.225 0.392 0.397 SC2 0.877 0.579 0.414 0.549 0.459 AT1 0.389 0.713 0.515 0.519 0.459 AT2 0.550 0.710 0.367 0.492 0.551 AT3 0.540 0.690 0.478 0.460 0.431 AT4 0.384 0.755 0.557 0.501 0.429 FQ1 0.218 0.434 0.743 0.426 0.416 FQ2 0.345 0.566 0.827 0.558 0.444 FQ3 0.364 0.569 0.801 0.451 0.422 CS1 0.455 0.606 0.503 0.890 0.811 CS2 0.541 0.617 0.564 0.889 0.711 CS3 0.480 0.546 0.502 0.790 0.606 RI1 0.393 0.605 0.494 0.809 0.898 R12 0.509 0.505 0.424 0.591 0.805
Penelitian  ini  akan  melibatkan  sampel  dari  populasi  konsumen  yang  pernah berkunjung setidaknya satu kali ke Coffee shop Delapan Belas Coffee & Garden dengan usia  minimal  17  tahun.  Hal  tersebut  ditetapkan  berdasarkan  data  empiris  yang menunjukkan bahwa mayoritas pengunjung Coffe shop Delapan Belas Coffee & Garden adalah  kalangan  pelajar  dan  mahasiswa  serta  jenjang  usia  tersebut  dianggap  sudah memiliki kemampuan kognitif yang cukup untuk menjawab semua pernyataan yang ada pada kuesioner.
Jenis data dalam penelitian ini termasuk kedalam data primer yang bersumber dari pengunjung  yang  pernah  ke coffee  shop Delapan  Belas.  Berdasarkan  horizon  waktu dalam  proses  pengumpulan  data  maka  penelitian  ini  diklasifikasikan  sebagai cross- sectional  studies atau one  shot karena  data  dikumpulkan  hanya  sekali  dalam  periode tertentu  selama  satu  minggu.  Proses  pengumpulan  data  akan  dilakukan  dengan  cara menyebarkan  kuesioner  baik  secara  langsung  ataupun  secara  online  dengan menggunakan google  from. Teknik  analisis  data  yang  digunakan  yaitu  menggunakan analisis partial least square (PLS). Berdasarkan pada output SEM-PLS diketahui bahwa nilai  SRMR  sebesar  0,095  lebih  kecil  dari  0,10  dan  nilai  NFI  sebesar  0,582  berada  di antara  0,00-1,00  yang  menggandung  makna  bahwa  model  dinyatakan  cocok  ( fit ) sehingga dapat digunakan untuk analisis selanjutnya.

## HASIL PENELITIAN
Hasil penelitian ini menunjukan bahwa model yang diusulkan ternyata cocok ( fit ) sehingga  dapat  digunakan  sebagai  dasar  dalam  menguji  hipotesis  statistik.  Prosedur bootstrapping digunakan  untuk  menentukan  status  hipotesis  yaitu  dengan  cara membandingkan t-statistic dengan t -tabel  sebesar  1,65  dan  membandingkan p-value dengan nilai α 0,05 pada pengujian satu arah.
Tabel 3. Hasil Uji Hipotesis Statistik Deskripsi Hipotesis Koefisien Jalur T- Statistic P-Value Keterangan H1 SC → CS 0.236 2.468 0.007 Didukung H2 AT → CS -0.005 0.070 0.472 Tidak didukung H3 FQ → CS 0.343 3.215 0.001 Didukung H4 SV → RI 0.163 1.425 0.077 Tidak didukung H5 AT → RI 0.289 2.432 0.008 Didukung H6 FQ→ RI -0.012 0.150 0.440 Tidak didukung H7 CS → RI 0.732 2.657 0.004 Didukung H8 SV → CS → RI 0.172 2.305 0.015 Didukung H9 AT → CS → RI 0.251 3.266 0.001 Didukung H10 FQ→ CS → RI 0.211 2.334 0.010 Didukung

## PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  pengujian  hipotesis  diketahui  bahwa  H1  didukung  oleh  data empiris. Social value  memberikan  kontribusi  sebesar  yaitu  sebesar  0.236  terhadap customer  satisfaction. hubungan  baik  dengan  karyawan  dan  sesama  pelanggan  saling menghormati  memberikan  dampak  pada  timbulnya  perasaan  senang  atas  pelayanan, perasaan  senang  atas  perhatian  dan  ekspetasi  terpenuhi  pelanggan.  Inferensi  logis tersebut  menggambarkan  bahwa penelitian ini mendukung temuan Sandy et al., (2020) dan  Mursyid  (2018)  yang  mengemukakan  bahwa social  value berpengaruh  positif terhadap customer satisfaction.
Kemudian, hasil pengujian hipotesis diketahui bahwa H2 tidak didukung oleh data empiris. Atmosphere memberikan  kontribusi  sebesar  -0.005  terhadap customer satisfaction .    Daya tarik interior, daya tarik dekorasi, kesesuaian pencahayaan, dan alunan music  tidak  memberikan  dampak  pada  timbulnya  perasaan  senang  atas  pelayanan, senang  atas  perhatian  dan  ekspetasi  terpenuhi  pelanggan coffee  shop Delapan  Belas. Inferensi logis tersebut  menggambarkan bahwa penelitian ini tidak mendukung temuan Mastriani  &  Wulandari  (2021) dan  Minarti  &  Rayhan  (2021)  yang  mengemukakan bahwa atmospher berpengaruh terhadap customer satisfaction
Selanjutnya,  hasil  pengujian  hipotesis  diketahui  bahwa  H3  didukung  oleh  data empiris. Food  quality memberikan  kontribusi  terbesar  pertama  sebesar  0.343  terhadap customer  satisfaction .  Daya  tarik  presentasi  makanan,  kualitas  rasa,  dan  inovasi  menu baru memberikan dampak pada timbulnya perasaan senang atas pelayanan, senang atas perhatian dan ekspetasi terpenuhi pelanggan coffee shop Delapan Belas. Inferensi logis tersebut  menggambarkan  bahwa  penelitian  ini  mendukung  temuan  athollah  ikrom  & Syahrizal  (2021)  dan  Tariq  (2020)  yang  mengemukakan  bahwa food  quality berpengaruh positif terhadap customer satisfaction.
Lalu,  hasil  pengujian  hipotesis  diketahui  bahwa  H4  tidak  didukung  oleh  data empiris. Social  value memberikan  kontribusi  terbesar  pertama  sebesar  0.163  terhadap revisit  intention .  Mempunyai  hubungan  baik  dengan  karyawan,  sesama  pelanggan saling  menghormati  tidak  memberikan  dampak  pada  timbulnya  untuk  berkunjung kembali dan merekomendasikan coffee shop Delapan Belas pada orang lain.    Inferensi logis  tersebut  menggambarkan  bahwa  penelitian  ini  mendukung  temuan  Yolanda  & Rahmidani  (2020)  dan  Sharita  et  al.,  (2022)  yang  mengemukakan  bahwa social  value berpengaruh positif terhadap revisit intention.
Berdasarkan  hasil  pengujian  hipotesis  diketahui  bahwa  H5  didukung  oleh  data empiris. Atmosphere memberikan  kontribusi  sebesar  0.289  terhadap revisit  intention . Daya  tarik  interior,  daya  tarik  dekorasi,  kesesuaian  pencahayaan,  dan  alunan  musik memberikan  dampak  untuk  berkunjung  kembali  dan  merekomendasikan coffee  shop Delapan  Belas  pada  orang  lain.  Inferensi  logis  tersebut  menggambarkan  bahwa penelitian  ini  mendukung  temuan  Putri  et  al.,  (2023)  dan  Alfatihani  (2021)  yang mengemukakan bahwa atmosphere berpengaruh positif terhadap revisit intention.
Kemudian, hasil pengujian hipotesis diketahui bahwa H6 tidak didukung oleh data empiris. Food  quality tidak memberikan  kontribusi  sebesar  -0.012  terhadap revisit intention .  Daya  tarik  presentasi  makanan,  kualitas  rasa,  dan  inovasi  menu  baru  tidak memberikan dampak pada timbulnya untuk berkunjung kembali dan merekomendasikan coffee  shop Delapan  Belas  pada  orang  lain.  Inferensi  logis  tersebut  menggambarkan bahwa penelitian ini tidak mendukung temuan Taqwim et al., (2021) dan    Suryawardani (2019)  yang  mengemukakan  bahwa food  quality berpengaruh  positif  terhadap revisit intention. Selanjutnya, hasil pengujian hipotesis diketahui bahwa H7 didukung oleh data empiris. Customer  satisfaction memberikan  kontribusi  terbesar  kedua  sebesar  0.732 terhadap revisit intention . Perasaan senang atas layanan, perasaan senang atas perhatian, dan  ekspetasi  terpenuhi  pelanggan  memberikan  dampak  pada  timbulnya  untuk berkunjung kembali dan merekomendasikan coffee shop Delapan Belas pada orang lain. Inferensi  logis  tersebut  menggambarkan  bahwa  penelitian  ini  mendukung  temuan (Kristianto et al., 2019) dan (Wida saputra, 2020) yang mengemukakan bahwa customer satisfaction berpengaruh positif terhadap revisit intention.
Lalu,  hasil  pengujian  hipotesis  diketahui  bahwa  H8  didukung  oleh  data  empiris. Customer satisfaction yang disebabkan oleh social value memberikan kontribusi sebesar 0.172 terhadap revisit intention . Perasaan  senang pada pelayanan, perasaan senang atas perhatian,  dan  ekspetasi  terpenuhi  pelanggan coffee  shop Delapan  Belas  disebabkan oleh  hubungan  baik  dengan  karyawan  menimbulkan  pengunjung untuk  berkunjung kembali  dan  merekomendasikan coffee  shop Delapan  belas  kepada  orang  lain. Selanjutnya,  perasaan      senang  pada  pelayanan,  perasaan  senang  atas  perhatian,  dan ekspetasi  terpenuhi  pelanggan coffee  shop Delapan  Belas  disebabkan  oleh  hubungan baik  dengan  karyawan  dan  sesama  pelanggan  saling  menghormati  menimbulkan pengunjung  untuk  berkunjung  kembali  dan  merekomendasikan coffee  shop Delapan belas kepada orang lain. Inferensi logis tersebut menggambarkan satu dimensi perceived value yang  terdiri  atas social  value diduga  berpengaruh  terhadap revisit  intention melalui customer  satisfaction .  Inferensi  logis  tersebut  menggambarkan  satu  dimensi perceived  value yang  terdiri  atas social  value diduga  berpengaruh  terhadap revisit intention melalui customer satisfaction.
Kemudian,  hasil  pengujian  hipotesis  diketahui  bahwa  H9  didukung  oleh  data empiris. Customer satisfaction yang disebabkan oleh atmosphere memberikan kontribusi sebesar 0.251 terhadap revisit intention , perasaan senang pada pelayanan perasaan senang atas perhatian, dan ekspetasi terpenuhi pelanggan coffee shop Delapan Belas disebabkan oleh  daya  tarik  interior  menimbulkan  pengunjung  untuk  berkunjung  kembali  dan merekomendasikan coffee shop Delapan belas kepada orang lain.  Selanjutnya,  perasaan senang  pada  pelayanan,  perasaan  senang  atas  perhatian,  dan  ekspetasi  terpenuhi pelanggan coffee shop Delapan  Belas  disebabkan  oleh  daya  tarik  interior,  daya  tarik eksterior,  kesesuaian  pencahayaan,  dan  alunan  musik menimbulkan  pengunjung  untuk berkunjung  kembali  dan  merekomendasikan coffee  shop Delapan  belas  kepada  orang lain. Inferensi logis tersebut menggambarkan satu dimensi perceived value yang terdiri
atas social  value diduga  berpengaruh  terhadap revisit  intention melalui customer satisfaction. Berdasarkan hasil pengujian hipotesis diketahui bahwa H10 didukung oleh data  empiris. Customer  satisfaction yang  disebabkan  oleh food  quality memberikan kontribusi  sebesar  0.211  terhadap revisit  intention .  Perasaan  senang  pada  pelayanan, perasaan senang atas perhatian, dan ekspetasi terpenuhi pelanggan coffee shop Delapan Belas  disebabkan  oleh  daya  tarik  presentasi  makanan,  kualitas  rasa  yang  enak,  dan inovasi  menu  baru  menimbulkan  pengunjung  untuk  berkunjung  kembali  dan merekomendasikan coffee  shop Delapan belas kepada orang lain. Selanjutnya, perasaan senang pada pelayanan coffee shop Delapan Belas disebabkan oleh daya tarik presentasi makanan menimbulkan  pengunjung  untuk  berkunjung  kembali  dan  merekomendasikan coffee  shop Delapan  belas  kepada  orang lain.  Inferensi  logis  tersebut  menggambarkan satu dimensi perceived value yang terdiri atas social value diduga berpengaruh terhadap revisit intention melalui customer satisfaction.

## SIMPULAN
Hasil penelitian ini menemukan bahwa social value dan food quality berpengaruh positif terhadap customer satisfaction . Atmosphere berpengaruh positif terhadap revisit intention .  Lalu, customer  satisfaction berpengaruh  positif  terhadap revisit  intention . Selain  itu, customer  satisfaction berperan  memediasi  pengaruh social  value, atmosphere ,  dan food  quality terhadap revisit  intention. Penelitian  ini  menemukan bahwa atmosphere tidak  berpengaruh  positif  terhadap customer  satisfaction dan food quality tidak berpengaruh positif terhadap revisit intention. Berdasarkan hasil penelitian ini  dapat  dikemukakan  beberapa  saran  yang  ditujukan  untuk  peneliti  selanjutnya  di masa  yang  akan  datang.  Hal  yang  membedakan  dari  penelitian  sebelumnya  adalah menambahkan  variabel social  value ke  dalam  model  konseptual  yang  dikembangkan (Mannan  et  al.,  2019).  Keterbatasan  dari  penelitian  ini  berkaitan  dengan  penentuan sampel  menggunakan  teknik convenience  sampling yang  mengakibatkan  hasil penelitian  ini  tidak  dapat  digeneralisasi  pada  populasi.  Selanjutnya  disarankan  peneliti di  masa  depan  menambahkan  variabel  seperti  nilai  hedonis  untuk  mengukur berpengaruh langsung terhadap revisit intention .

## DAFTAR PUSTAKA
Cole, S. T., & Scott, D. (2008). Examining the Mediating Role of Experience Quality in a Model of Tourist Experiences. Journal of Travel & Tourism Marketing , 16 (July 2013), 37–41. https://doi.org/10.1300/J073v16n01
Fornell,  C.,  Johnson,  M.  D.,  Anderson,  E.  W.,  Cha,  J.,  &  Bryant,  B.  E.  (1996).  Rr  Vr Renowned. Journal of Marketing , 60 (4), 7–18.
Haryanto,  A.,  Maulana,  I.,  Latief,  M.,  &  Nuansaandjie,  M.  A.  (2023).  Trend  Coffee Shop Di Depok Dan Strategi Dalam Bertahan Di Tengah Banyaknya Coffee Shop Di  Depok. OKTAL :  Jurnal  Ilmu  Komputer  Dan  Science , 2 (6),  1616–1620. https://www.journal.mediapublikasi.id/index.php/oktal/article/view/1425
Joseph  S.  Chen.  (2001).  <An  investigation.pdf>. An  Investigation  of  Tourists’ Destination Loyalty and Preferences , 79–85. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/09596110110381870 Kristianto, D., Bisnis, F., Petra, U. K., & Siwalankerto, J. (2019). Kepuasan Konsumen dan Minat Beli Ulang Generasi Y pada Coffee Shop di Surabaya , dengan Coffee Presentation sebagai Variabel Moderasi . 5 (1), 44–60. https://publication.petra.ac.id/index.php/breview/article/view/9126
Kurniawan  R,  &  Valencia.  (2021).  Analısıs  Pengaruh  Kualıtas  Makanan,  Kualıtas Pelayanan,  dan  Kualıtas  Lıngkungan  Fısık  Terhadap  Mınat  Berperılaku  dengan Kepuasan  Pelanggan  Sebagaı  Varıabel  Medıası  Pada  Cafe  Dı  Kota  Batam.
Conference  on  Business,  Social  Sciences  and  Technology , 1 (Vol  1  No  1  (2021): Conference  on  Business,  Social  Sciences  and  Technology  (CoNeScINTech). https://ojs.digitalartisan.co.id/index.php/conescintech/article/view/5848
Mannan, M., Chowdhury, N., & Sarker, P. (2019). Modeling customer satisfaction and revisit  intention  in  Bangladeshi  dining  restaurants .  https://doi.org/10.1108/JM2- 12-2017-0135
Rizky,  R.  R.,  Hendro  Prakoso,  &  Rizka  Hadian  Permana.  (2023).  Effect  of  Playful Work  Design  on  Work  Engagement  to  Coffee  Shop’s  Barista  in  Bandung  City.
Bandung Conference Series: Psychology Science , 3 (1), 688–695.
https://doi.org/10.29313/bcsps.v3i1.7167 Yahya,  E.  S.,  &  Gunawan,  A.  I.  (2021).  Apakah  Atribut  Produk  Coffee  Shop  Mampu Mendorong  Minat  Pembelian?:  Studi  Kasus  Pada  Pembelian  Kopi  Lokal. Edunomic Jurnal Pendidikan Ekonomi , 9 (2), 200. https://doi.org/10.33603/ejpe.v9i2.5193