## Journal of Business and Economics Research (JBE)
Vol 4, No 1, Februari 2023, pp. 57 − 62 ISSN 2716-4128 (media online) DOI 10.47065/jbe.v4i1.2470 https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/jbe

## Pengukuran Faktor-Faktor yang  Memengaruhi Wanita Membeli Pangan Organik (Healthy- Diet) Berbasis Teori Perilaku Terencana
Imam Santoso 1,* , Arif Julianto Sri Nugroho 1 , Heru Murjito 1 , Dwi Wanito Ambarsari 2 , Tasari 3 , Endang Eko DS 3 , Sukasih Ratna Widayanti 3
1 Fakultas Ekonomi dan Psikologi, Universitas Widya Dharma, Klaten Jl. Ki Hajar Dewantara No.Desa, Macanan, Karanganom, Kec. Klaten Utara, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah, Indonesia
2 Program Vokasi, Universitas Widya Dharma, Klaten Jl. Ki Hajar Dewantara No.Desa, Macanan, Karanganom, Kec. Klaten Utara, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah, Indonesia
3 Fakultas Keguruan Ilmu Pendidikan, Universitas Widya Dharma, Klaten Jl. Ki Hajar Dewantara No.Desa, Macanan, Karanganom, Kec. Klaten Utara, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah, Indonesia Email: 1,* imamsantosouwd@gmail.com, 2 arifjuliantosn72@gmail.com, 3 herumurjito78@gmail.com,
4 dwiwanitoambarsari@gmail.com, 5 tasari_lutfi@yahoo.com, 6 endang.eds@yahoo.co.id, 7 sukasihratnawidayanti@yahoo.com, Email Penulis Korespondensi: imamsantosouwd@gmail.com Submitted: 03/11/2022 ; Accepted: 28/02/2023 ; Published: 28/02/2023
Abstrak− Penelitian  ini  bertujuan  melakukan  uji  multivariat  peubah  gayut  perilaku  beli  pangan  organik   (heathy  –diet) dipengaruhi  tiga  peubah  bebas  yaitu  sikap,  pengetahuan  dan  norma  subyektif .  Obyek  penelitian  sebagai  sampel    adalah konsumen wanita di Provinsi DI Yogyakarta dan Kabupaten Klaten pembeli makanan organik lain sebanyak 100 responden. Uji pengambilan sampel dilakukan secara purposive. Analisis digunakan dalam riset berupa uji deskripsi responden, uji validitas dan realiabilitas butir uji GOF model serta uji regresi peubah yang berguna untuk memberikan suatu gambar persepsi di benak masyarakat terkait pembuktian model perilaku beli makanan organik. Uji kuantitatif multivariat menggunakan Software AMOS. Hasil uji diperoleh temuan nilai Goodness of fit model layak. Peubah sikap memiliki nilai CR 5.457 prob 0.03 dan pengetahuan memiliki nilai CR 3.440 prob 0.05 memengaruhi secara signifikan perilaku beli sedang satu peubah norma subyektif dengan nilai CR 3.150 prob 0.646 tidak berpengaruh siginifikan. Dari temuan  keterbuktian model   diperlukan upaya bagi pamangku kepentingan untuk  menyusun strategi pemasaran menuju   keunggulan daya saing pangan organik dengan semakin meningkatnya volume konsumsi masyarakat. Semakin disukainya  produk  healthy-diet  bermuara  pada  semakin  berkembangnya  pasar.  Pada  tahap  lanjut  dimungkinkan  dilakukan  riset eksperimen.
Kata Kunci: Perilaku Terencana; Wanita; Perilaku Beli; Pangan Organik
Abstract− This study aims to conduct a multivariate test of the dependent variable on women’s behaviour of buying healthy-diet which are influenced by three independent variables, namely attitude, knowledge, and subjective norm. The research object as the sample is women costumers in Klaten who buy Srinuk organic rice and organic food around 100 respondents with purposive sampling. The data analysis in this study is in the form of respondent description tests, validity and reliability tests of items, and variable  regression tests which are useful for providing an image of perception in the society’s mind regarding the proof of buying behaviour model for organic food. Quantitative test multivariate used AMOS Software. The test results found that the attitude CR 5.457 prob 0.03 and knowledge variables 5.457 prob 0.03 proof which influenced buying behaviour, while one subjective norm variable CR 3.150 and prob 0.646 had no significant effect. From the research findings of the model evidence, a strategy is needed for stakeholders to develop marketing strategies towards the competitive advantage of organic food towards the increase of public consumption with more favourable products and market developments. At a later stage, it is possible to conduct experimental research.
Keywords: Planned Behavior; Women; Buying Behavior; Healthy-Diet

## 1. PENDAHULUAN
Pasar  kelas  menengah  berpendidikan  di  Indonesia  mengalami  perubahan  sangat  signifikan  serta  mengalami  revolusi dalam sepuluh tahun terakhir. Revolusi itu nampak dari pertumbuhan pesat sektor perbankan, wirausaha wanita, inovasi produk dan jasa, perkembangan pesat lembaga LAZIS, semakin marak penggunaan hijab, hotel syariah, pasar kosmetik halal,  makanan  minuman  dan  obat-obatan  dengan  label  halal  dan  makanan  organik  menjadi  perhatian  serius  bagi konsumen kelas menengah di Indonesia saat ini (Rusydiana & Salafiyah, 2020).
Terdapat perilaku menarik terkait perilaku konsumen kelas menengah urban di wilayah Asia Tenggara. Konsumen kelas menengah di  wilayah  Asia Tenggara  apabila  mereka  semakin makmur dan  pintar maka mereka semakin  relijius (Mamun, Hayat, & Zainol, 2020). Meningkatnya relijiusitas tak hanya muncul dalam ritual  shalat dan doa, tetapi juga nampak dalam mengonsumsi produk dan jasa. Mereka menempatkan perilaku beli baik produk maupun jasa, makanan organik  serta  barang  halalan  thoyiban  sebagai  bagian  integral  dari  ibadah.  Thoyyiban  berarti  baik  dan  tidak membahayakan bagi tubuh. Mengonsumsi makanan halalan thoyyiban merupakan bagian dari kegiatan ibadah. Makanan organik  merupakan  makanan  sehat,  bebas  bahan  kimia,  aman  serta  tidak  merusak  organ  tubuh  dalam  arti  memiliki kategori nilai thoyyiban. Riset Sharkawi, Latip, & Mohamed (2021) memaparkan masyarakat Malaysia di usia dewasa saat ini semakin menyukai makanan organik dengan alasan kesehatan. Fenomena masyarakat Indonesia pasca pandemi Covid -19 yang semakin peduli makanan sehat sesuai riset (McKinsey & Company, 2020). Berbagai riset diatas menjadi celah fenomena peneliti untuk melakukan riset perilaku mengonsumsi makanan healthy- diet di wilayah DI Yogyakarta dan Kabupaten Klaten.
Persaingan merupakan suatu  keniscayaan dan pasti ditemui dalam setiap perusahaan. Beras Rojolele Delanggu Klaten  merupakan  beras  yang  diketahui  sejak  lama  memiliki  rasa  pulen,  enak,  wangi  dan  disukai  oleh  mayoritas

## Journal of Business and Economics Research (JBE)
Vol 4, No 1, Februari 2023, pp. 57 − 62 ISSN 2716-4128 (media online) DOI 10.47065/jbe.v4i1.2470 https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/jbe
konsumen. Saat ini muncul persaingan beras yang tidak berasal dari Delanggu tetapi ada klaim sebagai beras Delanggu melalui label serta pembungkusan. Pemerintah Kabupaten Klaten saat ini bekerjasama dengan Fakultas Pertanian UGM membuat suatu inovasi beras organik merek Srinuk yang proses penanaman dilakukan secara eco- friendly, sesuai baku mutu pemrosesan produk organik unggulan. Dari latar belakang sebagai acuan ditarik rumusan masalah sebagai berikut “Apakah variabel pembentuk perilaku beli makanan healthy-diet konsumen wanita di Prov DI Yogyakarta dan Kabupaten Klaten dipengaruhi oleh sikap, pengetahuan dan norma subyektif ?“
Secara umum penelitian ini bertujuan untuk mengetahui model perilaku beli makan organik (healthy-diet). Adapun secara  khusus  bertujuan  untuk  mengetahui  persepsi  masyarakat  konsumen  wanita  terhadap  makanan  organik  apakah dipengaruhi tiga anteseden sebagai pembentuk perilaku. Kebaruan (novelty) dari riset ini melakukan modifikasi model sikap dalam teori Perilaku Terencana. Riset ini juga mengambil responden terbatas gender wanita di Prov DI Yogyakarta dan  Kabupaten  Klaten.  Penelitian  ini  diharapkan  bermanfaat  bagi  pengembangan  uji  model  multivariat  perilaku  beli konsumen  pada  makanan  organik  (healthy-diet)  dengan  menggunakan  pendekatan  ilmu  manajemen  pemasaran. Penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat bagi kalangan praktisi pelaku industri makanan organik terkait ilmu perilaku konsumen.
Berbagai manfaat diperoleh dari penelitian ini diantaranya sebagai penerapan model ilmu manajemen pemasaran. Temuan  riset  dapat  sebagai  pembuktian  model  pembelajaran  ilmu  perilaku  konsumen  produk  beras  organik  maupun makanan  organik  berkualitas  unggulan  di  Kabupaten  Klaten  dan  Prov  DI  Yogyakarta.  Kedua  wilayah  ini  melimpah memiliki    kekayaan  alam,  sumber  air  bersih,  memiliki  potensi  tumbuhnya  riset  benih  tanaman  unggulan  dan  inovasi produk  makanan  organik.  Kedua  wilayah  memiliki  modal  sumber  daya  manusia  serta  memiliki  berbagai  institusi pendidikan tinggi unggulan. Kegiatan riset ini mendukung visi Universitas Widya Dharma menuju universitas berkarakter menuju  kesejahteraan  bangsa  berbasis    multikultur.  Semakin  maju  ekonomi  regional  di  Kabupaten  Klaten  akan mendorong meningkatnya pertumbuhan ekonomi masyarakat menuju kesejahteraan bangsa serta semakin berkurangnya kemiskinan pada masyarakat  Kabupaten Klaten. Luaran penelitian ini akan memuat : 1) teridentifikasi  model perilaku beli makanan organik (healthy diet) 2) teridentifikasinya mekanisme penyusunan strategi pemasaran penjualan produk makanan organik
Teori Planned behaviour menjelaskan bahwa sebuah perilaku individu dengan keterlibatan tinggi membutuhkan keyakinan dan evaluasi untuk menumbuhkan sikap, norma subjektif  dan kontrol perilaku dengan intensi sebagai mediasi dengan  pengaruh  berbagai  faktor  motivasional  yang  berdampak  pada  perilaku  beli.  Keputusan  untuk  mengonsumsi makanan  organik  (healthy  diet)  merupakan  perilaku  yang  dilakukan  oleh  konsumen  dengan  keterlibatan  tinggi  (high Involevement)  karena  dalam  mengambil  keputusan  beli    akan  melibatkan  faktor-faktor  internal  seperti  persepsi, kepribadian, niatan, pembelajaran dan sikap. Faktor eksternal juga berpengaruh seperti keluarga, teman, tetangga. Faktor ini dikenal dengan norma subyektif. Proses selanjutnya mengukur kontrol perilaku yang dirasakan (efikasi diri). Efikasi diri merupakan kondisi bahwa orang percaya tindakan itu mudah atau sulit untuk dilakukan dengan memahami berbagai risiko  atau  hambatan  yang  muncul  apabila  mengambil  keputusan  terhadap  tindakan  tersebut.  Dengan  kata  lain  secara lebih sederhana apakah individu mau dan mampu atau mau tetapi tidak mampu (Izek Ajzen, 2008).
Cheng et al., (2019) menjelaskan sikap didefinisikan kecenderungan pada diri individu yang dapat dipelajari untuk memberikan respon kepada obyek atau kelas obyek secara simultan, baik dalam rasa suka maupun ketidaksukaan serta relevan  dilakukan  pada  healthy-  diet.  Liu,  Lee,  &  Hwang  (2021)  menjelaskan  sikap  merupakan  afeksi  atau  perasaan terhadap sebuah stimuli terkait produk healthy-diet. Berdasarkan dua definisi, sikap disimpulkan sebagai kecenderungan yang dapat dipelajari untuk memberi respon atau menerima rangsangan terhadap obyek secara konsisten baik dalam rasa suka  maupun  ketidaksukaan  serta  terbentuk  pada  diri  individu  melalui  proses  yang  lama.  Sanusi  (2020)  menjelaskan norma subjektif adalah persepsi individu terhadap orang lain yang akan mendukung atau tidak terwujudnya suatu tindakan dalam  mengonsumsi  healthy-  diet.  Di  dalam riset  dijelaskan  norma  subjektif  adalah  produk  dari  beliefs  yang  dimiliki berasal dari orang lain terkait healthy- diet
I Ajzen, (1991) menjelaskan bahwa teori Planned Behavior bukan merupakan model eksklusif untuk memrediksi niat atau perilaku, tetapi lentur untuk diperluas dengan menambahkan prediktor dimana mampu menjelaskan signifikan varian  dari  niat.  Beberapa  peneliti  melakukan  perluasan  terhadap  Teori  Perilaku  Terencana  dimana  pada  tahap  awal dilakukan oleh Taylor dan Todd. Kedua peneliti tersebut  sepakat  bahwa TPB  belum mengikutsertakan peubah seperti kewajiban  moral,  kebiasaan  dan  identitas  diri  yang  dapat  memrediksi  niat  berperilaku  secara  lebih  baik  serta  dapat menjadi celah teori pada riset mendatang (Taylor & Todd, 1995). Temuan riset menunjukkan adanya indikator-indikator dari  peubah  yang  bisa  dikembangkan  serta  relevan  untuk  diaplikasikan  ke  obyek  amatan  lain.  Dengan  melihat pengembangan  teori  Perilaku  Terencana,  penelitian  ini  mencoba  memodifikasi  model  pada  perilaku  beli  terutama makanan organik ( healthy diet) di wilayah prov DI Yogyakarta dan Kabupaten Klaten. Dari tinjauan teori diatas dapat diajukan suatu hipotesis :
Ha:  Nilai-nilai  sikap,  pengetahuan  dan  norma  subyektif  berpengaruh  positif  serta  signifikan  terhadap  perilaku masyarakat untuk mengonsumsi makanan organik (Healthy- diet).

## 2. METODE PENELITIAN

## 2.1 Kerangka Model
Rerangka model kegiatan riset disajikan di gambar 1

## Journal of Business and Economics Research (JBE)
Vol 4, No 1, Februari 2023, pp. 57 − 62 ISSN 2716-4128 (media online) DOI 10.47065/jbe.v4i1.2470 https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/jbe
Gambar 1 . Model riset

## 2.2 Kerangka Kerja
Berbasis rerangka model diurai di gambar 1, diperoleh deskripsi perilaku beli konsumen makanan organik dipengaruhi tiga  peubah  bebas  yaitu  sikap,  pengetahuan  dan  norma  subyektif.  Operasionalisasi  model  atribut  kuesioner  yang digunakan untuk  peubah  sikap meliputi:  yakin makanan organik  bermanfaat  bagi  kesehatan, makanan organik  aman, makanan organik tidak tahan lama, makanan organik alami dikonsumsi keluarga  (S. Wijaya, 2012). Norma Subyektif meliputi mengonsumsi makanan organik merupakan anjuran keluarga, anjuran teman atau kelompok referensi, anjuran media sosial dan anjuran pasangan (H. Wijaya, 2011). Pengetahuan meliputi self report, kemampuan memahami media informasi terkait makanan organik, paham tanda atau ciri makanan organik (Manalu, 2020). Peubah perilaku beli diukur dengan  keputusan  membeli  pangan  makanan  organik,  membelanjakan  sejumlah  uang  untuk  healthy-diet  dan merekomendasikan pihak lain untuk mengonsumsi makanan organik  (Izek Ajzen, 2008).

## 2.3 Populasi, Sampel dan Pengumpulan Data
Populasi adalah  seluruh  objek/subjek  yang  memiliki  karakteristik tertentu  yang  ditetapkan oleh  peneliti  untuk mampu dipelajari  serta dapat  ditarik  suatu  simpulan  (Singarimbun  &  Effendi,  1985).  Populasi  dalam riset  ini  semua  konsumen makanan  organik  di  prov  DI  Yogyakarta  dan  Kabupaten  Klaten.  Sampel  adalah  bagian  dari  populasi.  Peneliti  dapat mengambil sampel untuk diteliti meskipun simpulan hasil  penelitian akan  berlaku untuk semua  populasi. Sampel yang diambil harus mewakili semua karakteristik yang terdapat pada populasi dimana simpulan tersebut akan berlaku. Apabila sampel  tersebut  tidak  mewakili  karakteristik  yang  terdapat  pada  populasi,  maka  kesimpulan  penelitian  menjadi  bias (Santoso, 2012). Untuk  penentuan  jumlah  responden  karena  ukuran  populasi  yang  ada  tidak dapat diketahui dengan pasti, menggunakan metode Bernoulli. Teknik  sampling  yang   digunakan  dalam  penelitian  ini   adalah  teknik   non probability  sampling  dengan  tipe accidental sampling, yaitu  metode  penetapan  sampel berdasarkan kebetulan, siapa saja  anggota  populasi  yang  ditemui  peneliti  serta  bersedia  dijadikan  sebagai  sampel/  responden.  Apabila  dipandang responden  kebetulan ditemui cocok sebagai sumber maka responden konsumen makanan organik  dapat  dijadikan  data primer riset. Jumlah sampel 100 menurut (Ferdinand, 2014) terkait jumlah satu peubah minimal 25 responden. Karena dalam riset ini menggunakan empat peubah/ variabel,  maka  jumlah 100 responden dirasa mencukupi.

## 2.4 Teknik Analisis Data
Uji  kuantitatif dilakukan meliputi  deskripsi  data primer, uji validitas, uji  reliabilitas  butir  serta uji GOF model dan uji multivariat regresi. Alat uji Statistik yang digunakan software  Exell dan AMOS.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1 Karakteristik Responden
Karakteristik  responden  digunakan  untuk  melihat  profil  responden  dalam  penelitian.  Dari  temuan riset  diperoleh  data mayoritas responden berusia dewasa 24 sd 58 tahun, berdomisili di Prov DI Yogyakarta dan Kota Klaten,  pendapatan diterima kelompok pendapatan  menengah sebesar  3 juta sd 8 juta. Ini dapat diartikan konsumen makanan organik di Prov  DI  Yogyakarta  dan  Kabupaten  Klaten  mulai  disukai  oleh  individu  dewasa,  domisili  responden  di  wilayah  urban serta memiliki pendapatan kelompok  menengah.

## 3.2 Uji Validitas
Uji  validitas  digunakan  dalam  riset  untuk    mengukur  atribut  dalam  butir  pertanyaan  kuesioner  mampu  mengukur  apa seharusnya  dapat  diukur.  Pengukuran    uji  validitas  dalam  riset  dapat  menunjukkan  jumlah  varians  dari  atribut  yang diekstraksi oleh peubah/ konstruk laten yang diteliti. Nilai variance exstract sesuai kesepakatan ahli statistik adalah 0,50. Hasil uji validitas selengkapnya disajikan di Tabel 1.
Tabel 1. Uji Validitas (n=100) No Peubah Variance Extract 1 Sikap 0,71 2 Pengetahuan 0,83

## Journal of Business and Economics Research (JBE)
Vol 4, No 1, Februari 2023, pp. 57 − 62 ISSN 2716-4128 (media online) DOI 10.47065/jbe.v4i1.2470 https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/jbe
No Peubah Variance Extract 3 Norma Subyektif 0,75 4 Perilaku beli healthy-diet 0,68
Dari  hasil  uji validitas pada tabel  1 diperoleh informasi  nilai  variance extract  untuk  seluruh  variabel penelitian telah memenuhi kriteria yang dipersyaratkan. Sehingga disimpulkan jumlah variance dari atribut yang diekstraksi oleh konstruk laten mampu mengukur apa yang lazim diukur.

## 3.3 Uji Reliabilitas
Uji reliabilitas dilakukan untuk mengetahui sejauh mana alat ukur konsisten melakukan pengukuran berarti  ukur dapat diandalkan  atau  konsisten.  Dalam  penelitian  ini  uji  reliabilitas  memakai  nilai  reliability  construct.  Nilai  reliabilitas minimum dari indikator variabel laten yang diterima  sesuai kesepakatan ahli statistik  sebesar 0,70. Uji Reliabilitas secara lengkap disajikan di Tabel 2 di bawah ini.
Tabel 2. Uji Reliabilitas ((n=100) No Peubah Reliabilitas 1 Sikap 0,81 2 Pengetahuan 0,73 3 Norma Subyektif 0,85 4 Perilaku beli healthy-diet 0,78
Dari Hasil uji reliabilitas  diperoleh informasi nilai reliability construct untuk setiap peubah laten diatas  0,7. Ini disimpulkan setiap atribut pertanyaan dalam kusioner dipercaya untuk diuji model dalam tahapan berikutnya.

## 3.4 Analisis Data
Hasil uji Goodness of fit model SEM diurai di tabel 3 dibawah ini.
Tabel 3. Uji Kelayakan  Full Model (n=100)
No  Goodness  of  Fit Indeks  Cut off  values  Hasil
Evaluasi Model 1 Chi square < 385,05 367,97 Baik 2 Probability >0,05 0,000 Tidak Baik 3 RMSEA <0,08 0,055 Baik 4 GFI >0,90 0,914 Baik 5 AGFI >0,90 0,921 Baik 6 CMIN/DF <2,00 1,587 Baik 7 TLI >0,95 0,971 Baik 8 CFI >0,95 0,975 Baik
Berdasarkan uji kelayakan model hubungan kausal peubah bebas sikap, pengetahuan dan norma subyektif terhadap perilaku  beli  healthy-  diet  disimpulkan  model  telah  sesuai  atau  fit  dengan  data.  Hal  ini  dapat  terlihat  dari  tingkat signifikansi nilai chi-square dan nilai goodness of fit indeks lainnya.

## 3.5 Uji Hipotesis
Pengujian    hipotesis  dalam    penelitian  mengacu  nilai  Critical  Ratio  (CR)  suatu  hubungan  kasualitas.  Uji  hipotesis penelitian disajikan secara lengkap di tabel 4
Tabel 4. Uji Hipotesis (n=100) No Std Est Est SE CR P 1 Sikap  -> Perilaku beli healthy -diet 0,671 0,882 0,309  5,457  0,003 2 Pengetahuan -> Perilaku beli healthy- diet 0,455 0,579   0,322 3,44 0,002 3 Norma subyektif-> Perilaku beli healthy- diet 0,387 0,346 0,215 3,15 0,646

## 3.6 Uji Hipotesis 1
Parameter estimasi untuk  menguji pengaruh sikap terhadap perilaku beli healthy-diet diperoleh nilai CR  5.457 dengan nilai  probabilitas sebesar 0.003. Karena nilai probabilitas  < 0.05  disimpulkan sikap berpengaruh signifikan terhadap perilaku beli healthy-diet.

## 3.7 Uji Hipotesis 2
Parameter  estimasi untuk menguji pengaruh pengetahuan terhadap perilaku beli healthy- diet diperoleh nilai CR  3.440 dengan probabilitas sebesar 0.002. Karena nilai probabilitas < 0.05  disimpulkan pengetahuan  berpengaruh signifikan perilaku beli healthy-diet.
3.8 Uji Hipotesis 3

## Journal of Business and Economics Research (JBE)
Vol 4, No 1, Februari 2023, pp. 57 − 62 ISSN 2716-4128 (media online) DOI 10.47065/jbe.v4i1.2470 https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/jbe
Parameter estimasi untuk menguji pengaruh norma subyektif terhadap perilaku beli healthy-diet  diperoleh nilai CR  3.150 dengan  probabilitas  sebesar  0.646.  Karena  nilai  probabilitas  >  0.05  disimpulkan  norma  subyektif  tidak  berpengaruh signifikan terhadap perilaku beli healthy-diet.

## 3.9 Pembahasan
Temuan riset terdapat pengaruh positif sikap dan pengetahuan terhadap perilaku beli healthy-diet ini sesuai temuan riset (Susanti, Muhaimin, & Toiba, 2018). Hasil riset ini diperoleh temuan peubah norma subyektif tidak berpengaruh terhadap perilaku beli selaras temuan riset (Manalu, 2020). Sikap berpengaruh positif dapat diartikan wanita di DI Yogyakarta dan Kabupaten Klaten  telah memiliki persepsi  dibenak individu bahwa healthy-  diet merupakan makanan yang memenuhi unsur kesehatan optimal. Pandemi Covid-19 telah merebak selama lebih dari dua tahun di Provinsi DI Yogyakarta dan kabupaten Klaten. Daya tangkal optimal untuk menghadapi virus adalah mengonsumsi makanan sehat bernutrisi sehingga tubuh memiliki imunitas.
Peubah  pengetahuan  memiliki  pengaruh  positif  terhadap  perilaku  beli  dapat  diartikan  wanita  di  Prov  DI Yogyakarta dan Kabupaten Klaten saat ini telah memiliki cukup pengetahuan melalui upaya mendapatkan informasi yang benar terkait healthy- diet. Wanita di Provinsi DI Yogyakarta dan Kabupaten Klaten telah melek teknologi infomasi baik melalui media cetak, media elektronik terutama pada saat ini marak terkait media sosial. Kecukupan informasi mendorong mereka semakin meningkat perilaku pembelian healthy-diet.
Peubah  norma  subyektif  tidak  berpengaruh  signifikan  dalam  perilaku  beli  dapat  diartikan  wanita  di  Prov  Di Yogyakarta  dan  Kabupaten  Klaten  telah  memiliki  kemandirian  dalam  memilih  makanan  organik.  Mereka  memiliki keluarga,  rekan,  kelompok  referensi  tetapi  pihak-  pihak  norma  subyektif  tersebut  belum  mampu  mendorong meningkatnya perilaku beli. Wanita di Di Yogyakarta dan Kabupaten Klaten pada saat ini lebih mempercayai sikap yang telah  terbentuk  dari  masing  masing  individu  serta  memiliki  capaian  pengetahuan  untuk  mempelajari  lebih  mendalam manfaat healthy- diet yang bermuara pada meningkatnya perilaku beli.
Riset  ini  memiliki  keterbatasan  pengujian  model  sebatas  pengaruh  regresi  secara  langsung.  Riset  ini  belum memasukkan uji model lebih kompleks melalui uji pemoderasi maupun pemediasi. Responden diambil terbatas hanya di dua wilayah Kabupaten Sleman Prov DIY dan Kabupaten Klaten. Riset belum memasukkan wilayah lain bagian Soloraya yang lebih luas karena keterbatasan dana penelitian. Uji produk healthy-diet juga dapat diperluas pada produk dan aneka merek lain yang lebih banyak tidak hanya terbatas pada produk makanan.

## 4. KESIMPULAN
Hasil penelitian disimpulkan   dua  peubah bebas  sikap dan pengetahuan berpengaruh signifikan terhadap perilaku beli healthy-  diet.  Satu  peubah  bebas  norma  subyektif  tidak  berpengaruh  signifikan.  Wanita  di  Prov  DI  Yogyakarta  dan Kabupaten  Klaten  lebih  mempercayai  sikap  yang  telah  terbentuk  pada  masing-masing  individu  serta  pencapaian pengetahuan.  Kelompok  referensi  dalam  hal  ini  pihak  keluarga,  rekan,  suami  kurang  berfungsi  sebagai  pendorong meningkatnya perilaku beli. Institusi  bisnis produsen healthy-diet  di Prov DI Yogyakarta dan  Kabupaten Klaten  harus terus  berupaya  meningkatkan  mutu  produk  maupun  kemasan  untuk  semakin  mendorong  kepercayaan  masyarakat membeli produk sehingga terjadi peningkatan kepuasan konsumen. Pemangku kepentingan harus terus mendorong pihak produsen  untuk  aktif  melakukan  pameran  produk  healthy-  diet  sehingga  semakin  meningkat  pengetahuan  masyarakat terkait healthy-diet. Pada saat ini semakin meningkat peran dan fungsi pembelian melalui kelompok referensi terutama melalui media sosial daring. Meningkatnya mutu, aktivasi pengetahuan dan pengaruh norma subyektif diharapkan akan semakin meningkatkan kesadaran masyarakat dan meningkatnya perilaku beli aktual terhadap makanan organik (healthy- diet).

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima  kasih peneliti sampaikan kepada Kepala Pusdita Universitas Widya Dharma atas fasilitasi skim Penelitian Studi Wanita tahun 2022-2023.

## REFERENCES
Ajzen, I. (1991). The Theory of Planned behavior, Organizational behavior and human decision process. Amhest, MA: Elsevier. Ajzen, Izek. (2008). Attitudes and Attitude Change. New Jersey: Psychology Press: WD Cranoeds.
Cheng, O. Y., Yam, C. L. Y., Cheung, N. S., Lee, P. L. P., Ngai, M. C., & Lin, C. Y. (2019). Extended Theory of Planned Behavior on Eating and Physical Activity. Am J Health Behavior, 43(3), 569–581.
Ferdinand, A. (2014). Metode Penelitian untuk Bisnis dan Manajemen. Semarang: BP Penerbit Undip.
Liu, D., Lee, S., & Hwang, J. (2021). Factors Related to the Intention of Healthy Eating Behaviors Based on the Theory of Planned Behavior: Focused on Adults Residing in Beijing China. J Nutr Health, 54(1), 67–75.
Mamun, A. A., Hayat, N., & Zainol, N. R. (2020). Healthy Eating Determinants: A Study among Malaysian Young Adults. Foods,
9(974), 1–8.
Manalu, V. G. (2020). Minat Pembelian Produk Organik di Indonesia: Theory Planned Behavior yang Dikembangkan dan Pengetahuan Produk Organik. Jurnal Agri Sains, 4(2), 84–89.

## Journal of Business and Economics Research (JBE)
Vol 4, No 1, Februari 2023, pp. 57 − 62 ISSN 2716-4128 (media online) DOI 10.47065/jbe.v4i1.2470 https://ejurnal.seminar-id.com/index.php/jbe
McKinsey, & Company. (2020). Survey: Food Retail in Indonesia during the Covid-19 Pandemic (online). Rusydiana, A. S., & Salafiyah, A. A. (2020). Covid-19 and the Role of Halal Food. European Journal of Islamic Finance, 16, 1–9. Santoso. (2012). Analisis Multivariat. Jakarta: Penerbit Rajawali.
Sanusi, G. A. (2020). Factors Influencing the Intention to Use Malaysian Dietary Guidelines among University Students. International
Journal of Economics, Management and Accounting, 28(2), 517–543.
Sharkawi, I., Latip, M., & Mohamed, Z. A. (2021). Applying the Theory of Planned Behavior to Healthy Eating Intention among Malaysian Adults. International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences, 11(17).
Singarimbun, M. ., & Effendi, S. (1985). Metode Penelitian Survey. Jakarta: LP3ES.
Susanti,  R.  I.,  Muhaimin,  A.  W.,  &  Toiba,  H.  (2018).  Analisis  Faktor-Faktor  yang  Memengaruhi  Niat  Pembelian  Sayur  Organik. Habitat, 29(3), 122–128.
Taylor,  S.,  &  Todd,  P.  (1995).  Understanding  Information  Technology  Usage:  A  test  of  Competing  Models.  Information  System Research, 6(2), 144–176.
Wijaya, H. (2011). Model Niat Beli Pangan Organik Call Paper Update Ekonomi Akuntansi dan Bisnis Indonesia. Proceeding Fakultas Ekonomi UII, 28 Juni.
Wijaya, S. (2012). Intention of Indonesia Consumers on Buying Organic Food. International Confrence on Marketing, Proceeding Lucknow-India, 12-14 January.