## Submitted : 20 September                                  Revised : 15 November                               Accepted : 1 December
PENGARUH PERBANDINGAN CAMPURAN PELARUT N-HEKSANA- ETANOL TERHADAP KANDUNGAN SITRONELAL HASIL EKSTRAKSI SERAI WANGI ( Cymbopogon nardus )
Meri Yulvianti 1 *, Rosianah Meida Sari 1 , Efa Rujatul Amaliah 1
1 Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa *Email : meri_yulvianti@yahoo.com

## Abstrak
Sitronelal  adalah  cairan  tak  berwarna,  dengan  bau  menyegarkan  dan  mempunyai  sifat  racun  dehidrasi ( desiccant ).  Racun  tersebut  merupakan  racun  kontak  yang  dapat  mengakibatkan  kematian  karena  kehilangan cairan  terus- menerus. Serangga yang terkena racun ini akan mati karena kekurangan cairan. Kualitas minyak sereh wangi ditentukan oleh komponen utama di dalamnya yaitu kandungan sitronelal. Sehingga penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perbandingan volume campuran pelarut n-heksana-etanol  yang terbaik terhadap kandungan   sitronelal   dalam   minyak   serai   wangi.   Metode   penelitian   yang digunakan terdiri dari dua tahap,  tahap  pertama  yaitu  dengan  mengekstraksi  serai  wangi  (batang,  daun)  sebanyak  10  gram,  dengan menggunakan campuran  pelarut n-heksana-etanol (1:1, 1:4, 2:3, 3:2, 4:1) selama 4 jam pada suhu 78-80oC, dari proses ekstraksi dihasilkan minyak serai yang masih bercampur dengan pelarut. Tahap selanjutnya yaitu tahap pemurnian dengan proses destilasi untuk memisahkan  minyak  serai  dari  campuran  pelarut,  proses  destilasi dilakukan  selama  2  jam  pada  suhu  78-80oC,  dari  tahap ini akan  dihasilkan  ekstrak  minyak  serai.  Selanjutnya minyak  serai  yang dihasilkan  dianalisa  dengan  menggunakan GC-MS  untuk  mengetahui  kadar  sitronelal  yang dihasilkan dari setiap perbandingan. Dari hasil penelitian dan analisa yang didapatkan kadar sitronelal terbesar yaitu 27,3% pada perbandingan volume pelarut 3:2 untuk bagian batang dan 10,9% pada perbandingan volume pelarut 4:1 untuk bagian daun.
Kata kunci : sitronelal, minyak serai wangi, ekstraksi, destilasi

## Abstract
Lemongrass  oil  is  a  colorless  liquid  with  freshy  odor  and  can  be  used  as  desiccant.  Insect will die due  to lose of body liquid if it encounters with  this liquid. The quality of lemongrass oil is determined by  its major component, citronellal.  Thus,  this experiment was carried out to  find out the effective eluent  to extract citronellal  from the  leaves  and  the  trunk  of  the  lemongrass  plant.  The  eluent  used  were  various  combinations  between  n- hexane  and  ethanol  (1:1, 1:4, 2:3, 3:2, 4:1).  The  samples  of  the  lemongrass  plant  were  weighed  10  gram  for each  variation,  and  then  extracted  in  a  soxhlet  for  four  hours  temperature  78-80oC.  After  the  samples  were extracted, then they were purified by distillation for two hours temperature 78-80oC.  Lemongrass oil gained from the distillation process was analyzed in GC-MS to get the ratio of the citronellal and other components. The highest ratio  of  citronellal  from  the  trunk  part  was  27,3%  when  the  samples  were  extracted  with  3:2  n-hexane:ethanol, whereas from the leaves part was 10,9% when the samples were extracted with 4:1 n-hexane:ethanol.
Keywords : citronellal, lemongrass oil, extraction, distillation

## JURNAL INTEGRASI PROSES
Website: http://jurnal.untirta.ac.id/index.php/jip

## 1. PENDAHULUAN
Indonesia  adalah  negara  yang  berada  di  daerah tropis,  sehingga  merupakan  daerah    endemik    bagi penyakit-penyakit  yang  diperantarai  penyebarannya oleh  nyamuk,  seperti  demam  berdarah,  malaria,  dan filariasis. Pengendalian nyamuk maupun perlindungan  terhadap  gigitan  nyamuk  merupakan usaha untuk mencegah penyebaran penyakit tersebut (Yuliani,  2005).  Sebagai  upaya  pencegahan  gigitan nyamuk  salah  satunya  adalah  dengan  menggunakan zat anti nyamuk sintetis, namun pada penggunaan zat sintetis  ini  memiliki  dampak  negatif  bagi  kesehatan manusia,  sehingga  untuk  menghindari  efek  samping tersebut  dapat  diganti  dengan  bahan  alami  yaitu  zat sitronelal yang terdapat dalam serai wangi.
Serai  wangi  ( Cymbopogon  nardus )  adalah  salah satu  tanaman  obat  yang  multi  khasiat,  salah  satu khasiatnya  di  bidang  kesehatan  sebagai  zat  anti nyamuk. Minyak  serai  wangi  mengandung  komponen sitronelal  32-45%  ;  geraniol  12–18%;  sitronelol  11- 15%  ;  geranil  asetat  3–8%  ;  sitronelil  asetat  2–4%  ; limonen  2-4  %;  kadinen  2-4%  dan  selebihnya  (2– 36%)  adalah  sitral,  kavikol,  eugenol,  elemol,  kadinol, vanilin,  kamfen,  α-pinen,  linalool,  β-kariofilen. Kandungan  sitronelal  ini  yang  dapat  digunakan sebagai zat anti nyamuk.
Pada  penelitian  sebelumnya  ekstraksi  sitronelal dalam  minyak  serai  wangi  dilakukan  secara  kimia dengan  menggunakan  campuran  pelarut  n-heksana- etanol dengan komposisi  (1:4); (2:3); (1:1); (3:2) dan (4:1)  dengan  volume  total  pelarut  50  mL.  Sitronelal yang  diperoleh  dari  hasil  ekstraksi  pelarut  dianalisis secara  spektrometri  FTIR,  kromatografi  gas  dan kromatograti  gas-spektrometri  massa  (KG-SM). Terdapat  perbedaan  kadar  sitronelal  dalam  minyak serai wangi pada variasi komposisi campuran pelarut n-heksana-etanol.  Pada  komposisi  campuran  pelarut n-heksana-etanol  (3:2)  yang  dianalisis  secara kromatografi  gas  dan  kromatografi  gas-spektrometri massa  menghasilkan  kadar  sitronelal  tertinggi  yaitu sebesar 43,24% dan 52,61 %. (Wulansari, 2010)
Dari  penelitian  tersebut  bahan  yang  digunakan adalah  campuran  batang  dan  daun  serai  wangi, sedangkan  penelitian  yang  kami  lakukan  dipisahkan bagian  batang  dan  daunnya,  sehingga  diharapkan dapat  mengetahui  apakah  kandungan sitronelal  lebih banyak  terkandung  dalam  batang  atau  daun  dengan menggunakan  perbandingan  campuran  pelarut  yang sama yaitu n-heksana-etanol.
Kualitas   minyak   serai   wangi   ditentukan   oleh komponen    utama    di  dalamnya  yaitu  kandungan sitronelal.  Untuk  mendapatkan  sitronelal  dengan kadar  yang  lebih  besar  maka  perlu  dilakukan beberapa  variasi  perbandingan  volume  campuran pelarut  n-heksana-etanol,  diharapkan  dengan  adanya pencampuran pelarut n-heksana-etanol kadar sitronelal  yang  terkandung  dalam  batang  dan  daun serai wangi dapat terlarut dengan baik. Selain itu juga
untuk  mengetahui  apakah  bagian  tumbuhan  serai wangi  (batang,  daun)  memiliki  kadar  sitonelal  yang sama  dengan  menggunakan  perbandingan  campuran pelarut n-heksana-etanol.
Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mengetahui perbandingan  campuran  pelarut  n-heksana-etanol terhadap  kandungan  sitronelal  dalam  minyak  serai wangi, menentukan bagian dari tumbuhan serai wangi (batang,  daun)  yang  dapat  menghasilkan  kadar sitronelal terbesar.
Penelitian  dilakukan  di  laboratorium  Rekayasa Produk  dan  Integrasi  Proses  Jurusan  Teknik  Kimia UNTIRTA.  Penelitian    ini    hanya    berfokus    pada ekstraksi    serai    wangi   yang    diperoleh    dari  daerah Ciomas  Serang-Banten.  Pelarut  yang  digunakan diperoleh  dari  Cilegon  Anhui  Fulltime  Specialized Solvent dan Reagents Co.Ltd. Analisa GC-MS di MABES POLRI  bagian  forensik  Jalan  Trunojoyo  No.  3 (Kebayoran  Baru),  Jakarta  Selatan,  Jakarta  12110, Indonesia.
Tiga  komponen  utama  minyak  sereh  wangi,  yaitu sitronelal,  sitronelol  dan  geraniol  digunakan  dalam kuantitas  besar  pada  industri  flavor.  Komponen lainnya  seperti  sitral,  kavikol,  eugenol,  elemol, kadinol, kadinen, vanilin, limonen, kamfen (Sastrohamidjojo,  2004).  Hasil  penyulingan  dari (Cymbopogon    nardus L)    dapat    diperoleh    minyak atsiri    yang    disebut Oleum citronellae ,  sedangkan bahan  aktif  yang  mematikan  bagi  hama  adalah Sitronelal  dan  Geraniol.  Dalam  konsentrasi  tinggi senyawa  sitronelal  ini  memiliki  sifat  racun  kontak. Sebagai  racun  kontak,  zat  tersebut  apabila  dalam konsentrasi    tinggi  dapat  menyebabkan  kematian akibat  kehilangan  cairan  secara  terus-menerus sehingga  tubuh  rayap  kekurangan  cairan,  sedangkan dalam  konsentrasi  rendah  dapat  bersifat  sebagai racun  perut  (Iqbal,  2010).  Minyak  serai  wangi mengandung  banyak  komponen  dan  memiliki persentase yang berbeda-beda yaitu pada Tabel 1.
Minyak  atsiri  yang  dikenal  sebagai  minyak  eteris atau  minyak  terbang  dihasilkan  oleh  tanaman. Minyak  tersebut  mudah  menguap  pada  suhu  kamar tanpa  mengalami  dekomposisi,  mempunyai  rasa getir,  berbau  wangi  sesuai  dengan  bau  tanaman penghasilnya, umumnya larut dalam  pelarut organik dan  tidak  larut  dalam  air  (Guenther,  2006).  Minyak atsiri  dapat  larut  dalam  alkohol  pada  perbandingan dan  konsentrasi  tertentu.  Dengan  demikian  dapat diketahui  jumlah  dan  konsentrasi  alkohol  yang dibutuhkan  untuk  melarutkan  secara  sempurna sejumlah minyak. Selain larut dalam alkohol, minyak atsiri  juga  dapat  larut  di  dalam  pelarut  organik lainnya,  kurang  larut  dalam  alkohol  encer  dengan konsentrasi  kurang  dari  70  %.  Minyak  yang mengandung  senyawa  terpen  dalam  jumlah  besar akan sulit larut (Harris, 1994).
Tabel 1 . komponen dalam minyak serai wangi
Komponen                                                       Persentasi Sitronelal                                                           32-45% Geraniol                                                            12-18% Sitronelol                                                           11-15% Geranil asetat                                                           3-8% Sitronelil asetat                                                         2-4% Komponen lain                                                        8-10%
Minyak  serai  atau Citronella  oil adalah  minyak esensial yang didapatkan dari daun dan batang serai ( Cymbopogon  nardus ).  Kualitas  minyak  atsiri  pada umumnya    dan    minyak    serai    wangi    pada khususnya    ditentukan    oleh    factor  kemurnian. Kualitas    minyak    serai    wangi    ditentukan  oleh komponen  utama  di  dalamnya  yaitu  kandungan sitronelal dan geraniol yang biasa dinyatakan dengan jumlah  kandungan  geraniol.  Minyak  serai  wangi tidak  boleh  mengandung  atau  dikotori  oleh  bahan asing seperti minyak lemak, alkohol, ataupun minyak tanah (Harris, 1994).
Minyak  serai  wangi  biasanya  berwarna  kuning muda  sampai  kuning  tua,  bersifat  mudah  menguap. Pada  suhu  15  ºC  mempunyai  bobot  jenis  0,886- 0,894;  indeks  bias  pada  suhu  20  ºC  adalah  1,467-
1,473. Dapat larut dalam 3 bagian volume alkohol  80 %  tetapi  bila  diencerkan  kelarutannya  berkurang dan larutan menjadi keruh (Guenther, 1990).
Senyawa  sitronelal  merupakan  bahan  dasar  yang digunakan  dalam  parfum  atau  pewangi  dan  juga produk  farmasi.  Gabungan  ketiga  komponen  utama tersebut (Sitronelal,  sitronelol,  dan geraniol) dikenal sebagai  total  senyawa  yang  dapat  diasetilasi.  Ketiga komponen  ini  menentukan  intensitas  bau  harum, nilai  dan  harga  minyak serai. Menurut standar pasar internasional, kandungan sitronelal dan jumlah  total alkohol  (geraniol)  masing-masing  harus  lebih  tinggi dari  35%  (Sastrohamidjojo,  2002).  Rumus  bangun komponen  penyusun  minyak  serai  wangi  disajikan pada Gambar 1.
Gambar 1. Rumus Bangun Komponen Penyusun Minyak Serai Wangi (Sastrohamidjojo, 2002)

## 2. METODOLOGI
Prosedur  penelitian  ini  diawali  dengan  tahap persiapan bahan, bahan yang akan digunakan adalah serai  wangi  ( Cymbopogon  nardus). Serai  wangi terlebih  dahulu  dipotong-potong,  kemudian  dijemur hingga kering. Tujuan dari pengecilan ukuran adalah untuk  memperluas  permukaan  bahan  dan  untuk mengurangi  kandungan  air  yang  terdapat  didalam serai wangi.

## 2.1 Tahap Ekstraksi
Setelah      melewati      tahap      persiapan      bahan, selanjutnya      adalah      tahap  ekstraksi.  Prosedur pertama pada proses ekstraksi adalah mempersiapkan semua alat-alat yang akan
digunakan,  selanjutnya  serai  kering  (batang,  daun) sebanyak  10  gram  dimasukan  kedalam  soxhlet, didalam labu leher tiga dimasukan 400 ml pelarut n- heksana-etanol  dengan  variasi  1:1,  2:3,  3:2,  1:4  dan 4:1.  Setelah  itu,  proses  ekstraksi  siap  dilakukan. Pertama  nyalakan  pemanas,  atur  suhunya  dengan rentang  suhu  78o-80oC,  selama  proses  ekstraksi berlangsung  jaga  suhu  dan  amati  sifon  pertama, dimana  pada  sifon  pertama  terjadi  maka  waktu ekstraksi  dimulai,  waktu  ekstraksi  yang  digunakan adalah 4 jam untuk setiap satu kali ekstraksi.

## 2.2 Tahap Destilasi
Setelah  tahap  ekstraksi  selesai  dilakukan,  maka akan    didapatkan    hasil  berupa  ekstrak  serai  dan
pelarut,  sehingga  untuk  memisahkan  antara  ekstrak serai  dan  pelarut  dilakukan  tahap  destilasi.    Tahap ini dilakukan dengan cara pertama- tama  merangkai alat    destilasi    yang    akan    digunakan,    selanjutnya memasukan  ekstrak  serai  dan  pelarut  kedalam labu  leher  tiga,  kemudian  nyalakan  pemanas  dan lakukan  proses  destilasi  dengan  suhu  75-80oC selama  2  jam.  Tujuan  penggunaan  suhu  dengan rentang tersebut dikarenakan pelarut yang digunakan  titik  didihnya  berada  pada  rentang  suhu tersebut,  sehingga  dari  tahap  destilasi  ini  produk yang  akan  dihasilkan  adalah  ekstrak  serai  (minyak serai).

## 2.3 Bahan dan Alat Penelitian

## 2.3.1Bahan penelitian
Serai wangi, bahan ini diperoleh dari perkebunan  serai  wangi di daerah Ciomas Banten dan pelarut  pada  proses  ekstraksi  adalah  etanol  dan  n- heksana teknis.

## 2.3.2 Alat penelitian
Corong,  ekstraktor,  Soxhlet,  Erlenmeyer,  gelas kimia, gelas  ukur,  perangakat  destilasi,  neraca massa, pipet, thermometer, Spatula, kaca arloji, GC-MS.

## 2.4 Variabel Penelitian
Variabel  bebas  dalam  penelitian  ini  yaitu perbandingan pelarut n-heksana- etanol (1:1, 2:3, 3:2, 1:4,  4:1)  dan  bagian  batang  dan  daun  serai  wangi, sebanyak  10  gram  yang  dilarutkan  dalam  400  ml pelarut.  Variabel  terikat  pada  penelitian  ini  adalah suhu dan waktu ekstraksi serta kuantitas (komposisi) dari sitronelal yang dihasilkan dalam minyak serai.

## 2.5 Metode Pengumpulan dan Analisis Data
Metode  yang  digunakan  untuk  menganalisa  data meliputi :
2.5.1 Analisa kandungan sitronelal dalam minyak serai wangi
Analisa  ini  dilakukan  dengan  menggunakan alat Gas  Chromatography - Mass  Spectrometer ( GCMS ). GC-MS adalah terdiri dari dua blok bangunan utama: Gas Chromatography (kromatografi  gas)  dan Mass Spectrometer (spektrometer massa).
Kromatografi  gas  menggunakan kolom kapiler yang tergantung  pada  dimensi  kolom  itu  (panjang, diameter,  ketebalan  film)  serta  sifat  fase.  Perbedaan sifat  kimia  antara  molekul-molekul  yang  berbeda dalam  suatu  campuran  dipisahkan  dari  molekul dengan  melewatkan  sampel  sepanjang  kolom. Molekul-molekul  memerlukan  jumlah  waktu  yang berbeda  (disebut  waktu  retensi)  untuk  keluar  dari kromatografi gas, dan ini memungkinkan spektrometer  massa  untuk  menangkap,  ionisasi, mempercepat, membelokkan, dan mendeteksi molekul  terionisasi  secara  terpisah.  Spektrometer massa  melakukan  hal  ini  dengan  memecah  masing-
masing  molekul  menjadi  terionisasi  dan  mendeteksi fragmen menggunakan massa untuk mengisi rasio.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1  Identifikasi  Senyawa  Sitronelal  dengan Kromatografi Gas Spektroskopi Massa  (GC-MS)
Gambar 2 dan gambar 3 menunjukkan perbandingan  antara  standar  senyawa  sitronelal dengan  senyawa  sitronelal  yang  diperoleh  dari penelitian ini. Hasil  identifikasi  dengan  GC-MS  dari kromatogram  ditunjukan  bahwa,  kadar  senyawa sitronelal  tertinggi  terdapat  dalam  perbandingan campuran  pelarut  4:1  pada  bagian  daun.  Hal  ini didasarkan  pada  analisis  kualitatif,  dimana  puncak senyawa  sitronelal  muncul  pada  waktu  retensi  8,570 menit,  dengan  kadar  9,5  %.  Spektra  massa    dari kromatogram    dengan    waktu    retensi    tersebut, senyawa sitronelal  mempunyai  berat molekul  154,14 gram/mol.

## 3.2  Kadar  Sitronelal  yang  Terkandung  dalam Minyak Serai Wangi
Dari  penelitian  sebelumnya  (Wulansari,  2010), pada  komposisi  campuran  pelarut  n-heksana-etanol (3:2)  yang  dianalisis  secara  kromatografi  gas diperoleh  43,24%  dan  dengan  kromatografi  gas- spektrometri  massa  diperoleh  kadar  sitronelal  52,61 %.    Sementara  dari  table  2  yang  menyajikan  hasil analisa CG-MS daun Serai wangi diperoleh hasil 7,1 % pada  komposisi  pelarut  n-heksana-etanol.  Hal tersebut kemungkinan disebabkan adanya perubahan pada  struktur  sitronelal  menjadi  sitronelol  dan geraniol, yang hanya memiliki perbedaan pada gugus fungsi,  dan  memerlukan  penelitian  lebih  lanjut  untuk mengetahui  penyebab  terjadinya  perubahan  struktur tersebut. Hal lain yang mendasari perbedaan tersebut juga bisa berasal dari perbedaan tempat tumbuh dari tanaman serai wangi yang digunakan pada penelitian yang  dilakukan,  sehingga  menghasilkan  perbedaan kuantitas dengan komposisi yang sama.
Dari  tabel  2  dapat  dilihat  komposisi  senyawa kimia    yang    terkandung  dalam  minyak  serai,  untuk setiap  perbandingan  campuran  volume  pelarut  n- heksana-etanol.  Dari  kelima  variasi  campuran pelarut,  komposisi  Sitronelal  tertinggi  diperoleh pada  campuran  pelarut  dengan  perbandingan  n- heksana-etanol  3:2  (7,1%)  dan  4:1  (9,5%).  Hal  ini yang  mendasari  pemilihan  perbandingan  campuran pelarut 3:2 dan 4:1 untuk ekstraksi serai wangi pada bagian batang.
Pada  tabel  3  disajikan  data  hasil  analisa  untuk komponen  kimia    yang  terkandung  dalam  minyak serai  hasil  ekstraksi  serai wangi  pada bagian  batang dihasilkan  tiga  komponen  utama  yaitu  sitronelal, geraniol,  dan  sitronelol.  Dalam  hal  ini  n-heksana berfungsi  untuk  melarutkan  sitronelal  pada  rantai- rantai  karbon  yang  terdapat  dalam  struktur sitronelal,  sedangkan  etanol  berfungsi  untuk
melarutkan  gugus  aldehidnya,  sehingga  kadar sitronelal  yang  berhasil  dilarutkan  lebih  banyak dibandingkan  dengan    kadar    sitronelal    yang
dihasilkan    pada    perbandingan    campuran    pelarut yang lainnya.
Gambar 2 . Spektra massa standar senyawa sitronelal
Gambar 3 . Spektra massa senyawa sitronelal hasil penelitian
Tabel 2 . Hasil analisa GC-MS Daun Serai wangi No. Komponen Perbandingan Campuran Pelarut n-heksana-etanol (%) 1:01 1:04 2:03 3:02 4:01 1 Sitronelal 5,8 3,4 5,1 7,1 9,5 2 Geraniol 60,6 29,2 57,8 58,1 59,4 3 Sitronelol 13,4 9,3 19,2 18,1 20,7 4 Citronellic acid 13,2 7,8 10,6 10,1 8,2 5 Geranic acid 7,0 50,2 7,2 6,4 5,0 Total 100 100 100 100 100
Tabel 3. Hasil analisa GC-MS Batang serai wangi
No. Komponen Perbandingan Campuran Pelarut n-heksana-etanol (%) 3:02 4:01 1 Sitronelal 27,3 12,9 2 Geraniol 46,5 57,2 3 Sitronelol 26,2 29,9 4 Citronelic acid 0 0 5 Geranic acid 0 0 Total 100 100
Perbandingan  banyaknya  volume  n-heksana- etanol  sebagai  pelarut  mempengaruhi  kadar sitronelal dalam minyak serai wangi yang dihasilkan. Pada  perbandingan  pelarut  campuran  n-heksana- etanol  dengan  perbandingan  4:1  diperoleh  kadar sitronelal yang terbesar. Ekstraksi dengan menggunakan  perbandingan  volume  heksana  paling besar  pada  bagian  daun  memberikan  hasil  kadar sitronelal  yang  lebih  besar.  Hal  ini  terkait  dengan sifat  minyak  serai  yang  non  polar  ini  dapat  dilihat dari  panjangnya  rantai  karbon  yang  terdapat  dalam struktur  minyak  serai,  sehingga  minyak  serai  wangi cenderung  larut  ke  pelarut  yang  bersifat  nonpolar. Selain  itu  jumlah  n-heksana-etanol  dapat  masuk kedalam  bahan  sehingga  minyak  akan  larut  secara optimal.  Kandungan      sitronelal      terbesar      yang dihasilkan adalah pada ekstraksi bagian batang serai wangi.    Hal  ini  dikarenakan  adanya    proses pemotongan    dan    pelayuan    pada    saat    persiapan bahan    yang  bertujuan  untuk  memperluas  area penguapan  dan  kontak  dengan  pelarut  sehingga minyak serai yang ada lebih mudah untuk terekstrak. Tipisnya jaringan pada daun ditambah dengan proses pemotongan  dan  pelayuan,  menyebabkan  minyak serai  yang  ada  di  dalam  sel-sel  daun  lebih  mudah menguap  dan  hilang  sebelum  dilakukannya  proses ekstraksi.  Sedangkan  pada  batang  kualitas  terbaik adalah saat kondisi batang layu, hal ini dikarenakan  ketebalan  jaringan  pada  batang  cukup besar  sehingga  pada  proses    pemotongan  dan pelayuan  sangat  membantu    mengurangi    ketebalan jaringan  dan  mengurangi  kadar  air  yang terdapat pada      kelenjar      bahan  (Yuni,  2013).      Karena jaringan   pada   batang   cukup   besar ketebalannya, dengan  adanya  pengurangan  ketebalan,  jaringan yang  ada  masih  dapat  melindungi  minyak  serai yang  terkandung  di  dalam  sel-sel  batang,  dan minyak  serai  yang  ada  di  dalam  batang  hanya  akan mengalami  penguapan  dan  tertarik  keluar  ketika dilakukan  proses  ekstraksi.  Pelarut  dengan  mudah masuk  dan  berdifusi  ke  dalam  jaringan  batang  yang telah  berkurang  ketebalannya,  dan  menarik  keluar minyak  yang  terdapat  dalam  sel-sel  yang  ada  di dalam batang.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan  bahwa  kadar  tertinggi  sitronelal  yang dihasilkan  yaitu  27,3  %  yang  diperoleh  pada perbandingan  volume  pelarut  3  :  2  untuk  bagian batang.  Volume  pelarut  mempengaruhi  hasil  dari kadar  sitronelal  yang  dihasilkan,  dimana  semakin banyak volume masing-masing pelarut yang digunakan  pada    campuran    pelarut,    maka    kadar sitronelal    yang    dihasilkan    akan  semakin  tinggi. Kadar   sitronelal   tertinggi   terkandung   pada   bagian batang  serai  wangi untuk kondisi layu.

## 5. DAFTAR PUSTAKA
Astuti, E. P., Pemisahan Sitral Dari Minyak Atsiri Serai Dapur (Cymbopogon citratus) Sebagai Pelangsing Aromaterapi, Makalah penelitian, Institut Pertanian Bogor, 2012
Fikri,  M.  I.,  Identifikasidan  Uji  Toksisitas  Senyawa Sitronelal  Dari  Daun  Sereh  Wangi  (Cymbopogon nardus  L.)  Sebagai  Anti  Feedant  Terhadap  Hama Thrips Pada Tanaman Jarak Pagar (Jatropha curcas L),  Makalah  Penelitian,  Universitas  Islam  Negeri Malang, 2010
Guenther,    E.  ,   Minyak    atsiri.    Diterjemahkan    oleh Ketaren,    R.S.,  dan    Mulyono,  R.,  Jilid  IIIA,  Jakarta, UI Press, 1990; 5
Harris  R.,  Tanaman  Minyak  Atsiri,  Penebar  Swadaya, Jakarta, 1994; 4
Irawan,  T.  A.;  Bambang,  Peningkatan  Mutu  Minyak Nilam  Dengan  Ektraksi  dan  Destilasi  Pada Berbagai  Komposisi  Pelarut,  Undergraduate Thesis, Universitas Diponegoro, Semarang, 2010 Munawaroh,  S.  ;  Handayani,  P.;  Astuti,  Ekstraksi Minyak Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix D.C) Dengan  Pelarut  Etanol  dan  N-Heksana,  Jurnal Kompetensi  Teknik  Volume  2,  Universitas  Negeri Semarang, Semarang, 2010
Sastrohamidjojo, H., Kimia Minyak Astiri, FMIPAUGM,
Jogjakarta, 2002; 3-5
Wahyuni, S., Daya Bunuh Ekstrak Serai (Andropogen  nardus)  Terhadap  Nyamuk  Aedes Aegypti,  Tugas  Akhir  Jurusan  Ilmu  Kesehatan Masyarakat Universitas Negeri Semarang, 2005
Wahyuningtyas,  E.,  Studi  Daya  Proteksi  Serai  Wangi (Cymbopogon  nardus  (L.)  Rendle)  Sebagai Repelen  Terhadap  Nyamuk  Aedes  aegypti Linacus,  Makalah  Penelitian,  Institut  Pertanian Bogor, Bogor, 2004
Wulansari,  R.  Y.,  Etanol  Terhadap  Hasil  Ekstraksi Sitronelal  Dalam  Minyak  Sereh  Wangi(Citronella Oil),  Universitas  Negeri  Yogyakarta,  Yogyakarta,
2010 Yuni,E.F.; Patar,J.S.; Mahfud; Pantjawarni, P., Pengambilan Minyak Atsiri dari Daun dan Batang serai wangi ( Cymbopogon winterianus ) menggunakan metode destilasi uap dan air dengan pemanasan microwave, JURNAL TEKNIK POMITS Vol. 2, No. 1, (2013) ISSN: 2337-3539; F-96