## KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA Trigona sp. MSME STUDI KASUS UMKM ASY-SYURA DI DESA GALANG KECAMATAN SUNGAI PINYUH KABUPATEN MEMPAWAH
( Feasibility of Business Culture Trigona sp. MSME Study Case Asy-Syura in Galang Village
Sungai Pinyuh District Mempawah Regency )
Muhammad Arifin Ilham * , Emi Roslinda, Herlina Darwati Fakultas Kehutanan Universitas Tanjungpura. Jalan Imam Bonjol Pontianak 78124
* e-mail: afarifin7@gmail.com

## Abstract
Trigona  sp.  is  one  of  the  bees  that  can  produce  honey  by  consuming  nectar  from  flowers, producing propolis  from  consuming  sap, and  producing  bee  pollen  from  flower  pollen.  Honey bee cultivation can improve the social and economic conditions of the community as a source of livelihood  and  open  up  business  opportunities  for  people's  lives.  The  community  of  Galang Village, Mempawah Regency, is one of the communities that cultivate kelulut honey (Trigona sp.). This  study  aimed  at  the  Trigona  sp.  cultivation  carried  out  by  the  people  of  Galang  Village, Sungai Pinyuh District, Mempawah Regency, and to analyze the feasibility study of Trigona sp. carried out by the people of Galang Village, Sungai Pinyuh District, Mempawah Regency. This study uses a qualitative method. The results of the Trigona sp. business feasibility study obtained 1.1,  which  means  that  the  Trigona  sp.  business  carried  out  by  the  people  of  Galang  Village, Pinyuh District, Mempawah Regency is profitable and feasible to be cultivated or continued.
Keywords: Business feasibility,  Trigona sp., Trigona sp. cultivation

## Abstrak
Trigona  sp.  adalah  salah  satu  lebah  yang  dapat  menghasilkan  madu  dengan  mengkonsumsi nektar dari bunga, dan memproduksi propolis dari mengkonsumsi getah serta memproduksi bee polen  dari  serbuk  sari  bunga.  Budidaya  lebah  madu  dapat  meningkatkan  keadaan  sosial  dan ekonomi masyarakat sebagai sumber penghidupan dan membuka peluang usaha bagi kehidupan masyarakat. Masyarakat Desa Galang Kabupaten Mempawah merupakan salah satu masyarakat yang  budidaya  madu  kelulut  (Trigona  sp.).  Tujuan  penelitian  ini  untuk  mengetahui  budidaya Trigona sp. yang dilakukan oleh masyarakat Desa Galang Kecamatan Sungai Pinyuh Kabupaten Mempawah dan menganalisis studi kelayakan usaha Trigona sp. yang dilakukan oleh masyarakat Desa  Galang  Kecamatan  Sungai  Pinyuh  Kabupaten  Mempawah.  Penelitian  ini  menggunakan model pendekatan kualitatif. Hasil studi kelayakan usaha Trigona sp. didapatkan hasil 1,1 yang artinya  usaha  Trigona  sp.  yang  dilakukan  oleh  masyarakat  Desa  Galang  Kecamatan  Pinyuh Kabupaten Mempawah menguntungkan dan layak untuk diusahakan atau dilanjutkan.
Kata kunci : Kelayakan usaha, Budidaya Trigona sp., Trigona sp.

## PENDAHULUAN
Indonesia  sebagai  daerah  tropis memiliki  potensi  untuk  menghasilkan madu  karena  adanya  potensi  berupa aneka  bunga  yang  tumbuh  subur  di alam  tropis.  Untuk  menghidupkan potensi tersebut, peran petani
diberdayakan  sebagai  produsen  dan konsumen.  Dengan  luas  hutan  yang mencapai 136,88 juta ha (Kementerian Kehutanan, 2010) potensi
pengembangan  madu  di  Indonesia cukup besar dengan sumber daya hutan tersebut  dapat  dikembangkan  sebagai ekosistem dan peternakan lebah madu.
Salah  satu  produk  hasil  hutan bukan  kayu  yang  menjadi  prioritas pengembangan Kementerian Kehutanan  dan  menjadi  komoditas unggulan adalah madu. Madu
merupakan  salah  satu  produk  hasil hutan  yang  sudah  lama  dikenal  oleh masyarakat  dan  memiliki  banyak manfaat, diantaranya sebagai suplemen kesehatan, kecantikan, anti toksin, obat luka,  dan  sebagai  bahan  baku  dalam industri makanan dan minuman.
Dengan  potensi  sumber  daya  hutan yang  cukup  luas,  Indonesia  bisa dikatakan memiliki
keunggulan komparatif  ( comparative  advantage ) dibandingkan negara lain. Keunggulan komparatif  tersebut  merupakan  modal dasar yang perlu dikembangkan melalui pembangunan ekonomi sehingga dapat menjadi keunggulan bersaing ( competitive  advantage )  yang  bisa menjadi  pendorong  bagi  pertumbuhan perekonomian  nasional  secara  umum. Secara  garis  besar  madu  memiliki
kandungan-kandungan  yang  penting seperti Energi memiliki bobot kandungan  294  kalori,  karbohidrat  9,5 mg, air 24 gram, fosfor 16 mg, kalsium
5  mg,  dan  vitamin  C  memiliki  4  mg (Erminawati, 2012).
Madu merupakan salah satu komoditas dari hasil hutan bukan kayu (HHBK) yang memiliki banyak manfaat. Lebah madu merupakan salah satu sumber daya hutan yang potensial untuk dikembangkan dalam pembudidayaan,  hal  ini  disebabkan sumber  pakan  lebah  yang  melimpah (hampir semua tumbuhan yang menghasilkan  bunga  dapat  dijadikan sebagai  sumber  pakan)  baik  yang berasal  dari  tanaman  hutan,  tanaman pertanian maupun tanaman
perkebunan.  Banyak  masyarakat  atau kelompok  tani  yang  sedang  gencar- gencarnya membudidayakan lebah madu. Salah satu jenis lebah madu yang dapat  dibudidayakan  adalah Trigona sp. Jenis Trigona sp. merupakan spesies dari suku Meliponini yang memiliki ciri khas  dapat  menghasilkan  madu  dan propolis.  Lebah  jenis  ini  juga  tidak memiliki  sengat  sehingga  masyarakat banyak yang membudidayakannya (Riendriasari, 2013).
Trigona  sp. diketahui  mempunyai banyak  kegunaan  bagi  kehidupan manusia. Fungsi Trigona sp. itu antara lain  sebagai  penghasil  madu  yang mempunyai  beragam  manfaat  bagi kesehatan  tubuh.  Lebah Trigona  sp. dapat dibedakan menjadi 2 yaitu lebah madu  bersengat  dan  tidak  bersengat ( stingless  bee )  salah  satu  jenis  lebah
Vol. 11 (3): 745 – 758
madu tak bersengat adalah Trigona sp. . Trigona sp. menghasilkan madu dengan  mengkonsumsi  nektar  dari bunga, dan memproduksi propolis dari mengkonsumsi getah serta memproduksi bee polen dari serbuk sari bunga pakan yang dikonsumsi Trigona sp. ,  juga  merupakan  salah  satu  faktor yang  perlu  diperhatikan  dalam  usaha pembudidayaannya,  karena  dari  pakan dapat  menentukan  kualitas  produk perlebahan  yang  dihasilkan  (Bankova et  al., 2000).  Usaha Trigona  sp. memiliki  potensi  yang  besar  untuk dikembangkan  di  Indonesia,  dengan luas  lahan  pertanian  dan  perkebunan mencapai 193 juta hektar dan luas hutan sekitar 143 juta hektar, maka Indonesia mempunyai  sumber  daya  alam  lahan yang sangat luas untuk mengembangkan industri Trigona sp.
Usaha budidaya lebah Trigona sp. belum  banyak  dikembangkan  oleh masyarakat  di  sekitar  Hutan  hal  ini karena  sebagian  besar  masyarakat belum  mengetahui  teknik  atau  cara dalam membudidayakan lebah tersebut. Adapun  faktor  pendukung  antara  lain keadaan  sosial,  ekonomi  masyarakat, iklim,  ketersediaan  pakan  dan  potensi sumber  daya  alam  yang  mendukung perkembangan  lebah Trigona  sp.
(Ichwan et al., 2016).
Salah  satu  Usaha Trigona  sp. rintisan  yang  telah  dikembangkan secara komersial, budidaya Trigona sp. terletak  di  Desa  Galang  Kecamatan Sungai  Pinyuh  Kabupaten  Mempawah yang  telah  berdiri  sejak  tahun  2015 memiliki  berbagai  madu  yang  sangat
baik,  tetapi  masih  belum  dievaluasi mengenai studi kelayakan usaha tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui  kelayakan  usaha Trigona sp. dan  budidaya  yang  dilakukan masyarakat Desa Galang.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini  dilaksanakan  di  Desa Galang  Kecamatan  Sungai  Pinyuh Kabupaten  Mempawah.  Pengumpulan data  penelitian  selama  empat  4  minggu di  lapangan.  Objek  penelitian  adalah usaha  madu  kelulut  (Usaha  madu Trigona  sp. )  di  desa  Galang  kecamatan Sungai  Pinyuh  kabupaten  Mempawah, dengan  subjek  penelitian  kelayakan usaha budidaya Trigona sp. desa Galang kecamatan  Sungai  Pinyuh  kabupaten Mempawah. Alat yang diperlukan dalam pengambilan  data  lapangan  adalah kamera, dan aplikasi microsoft excel.
Pendekatan  yang  digunakan  oleh peneliti  adalah  menggunakan  model pendekatan  Kualitatif,  yaitu  suatu pendekatan penelitian yang mengungkapkan  situasi  sosial  tertentu dengan mendeskripsikan kenyataan secara  benar,  dibentuk  oleh  kata-kata tertulis  maupun  lisan  yang  relevan diperoleh dari situasi yang alamiah.

## Metode Analisis Data
Data-data yang sudah dikumpulkan selanjutnya diolah dengan cara deskriptif,.  Data  yang  akan  dianalisis berkaitan dengan nilai ekonomi produksi tepung  madu  kelulut  di  Desa  Galang. Untuk mengetahui besarnya pendapatan, terlebih dahulu menghitung biaya produksi selama satu tahun
menggunakan  rumus  yang  digunakan oleh Alfad et al., (2017).
1. Menghitung Biaya Produksi TC = FC + VC Keterangan :
TC = Total Cost (biaya total)
FC = Fixed cost (biaya tetap) VC = Variable Cost (biaya tidak tetap)
2. Menghitung Depresiasi menurut
Rusnani et al. (2016)
D = 𝑀−𝑅

## 𝑁

## Keterangan :
D = Depresiasi
M = Modal yang digunakan R = Harga Rongsokan (10% dari harga beli)
N= Umur ekonomis (tahun)
3. Menghitung Penerimaan dan Pendapatan (Soekartawi, 2003) TR = P x Q Keterangan :
TR = Total Penerimaan
Q =Jumlah output yang dijual P = Harga Jual Per satuan Unit
4. Analisis Keuntungan Jangka Pendek Menganalisis kelayakan usaha dilakukan perhitungan yang digunakan oleh Lamusa et al. (2016), R/C  Rasio  (Return  Cost  Ratio).  R/C Rasio  yaitu  perbandingan  antara penerimaan  dengan  total  biaya  yang dikeluarkan.
R/C rasio = TR/TC Dimana
R/C rasio = Imbangan penerimaan dan biaya TR = Total penerimaan TC = Total biaya Jika nilai R/C rasio > 1, berarti usaha kelayakan  usaha  budidaya Trigona sp. (madu  Asyura)  di  Desa  Galang
menguntungkan  dan  layak  untuk diusahakan,
Jika Nilai R/C rasio < 1, berarti usaha kelayakan  usaha  budidaya Trigona sp. (madu  Asyura)  di  Desa  Galang tidak menguntungkan dan tidak layak untuk diusahakan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik Usaha
Usaha pembudidayaan madu kelulut ( Trigona sp. ) dijalankan di Desa Galang.
Usaha  ini  dapat  dilakukan  secara perorangan  karena  usaha  ini  tergolong mudah  dilakukan.  Usaha  ini  berada  di depan  rumah  pelaku  usaha,  dengan  ini pelaku usaha dapat dengan mudah untuk memantau setiap hari madu yang sedang dibudidayakan.  Dalam  pembudidayaan madu kelulut ( Trigona sp. ) setiap pelaku usaha  perlu  mempersiapkan  sarana produksi  terdiri  dari  sarang  indukan, lokasi budidaya, serla peralatan penunjang. Usaha pembudidayaan madu kelulut  ini  berjalan  terus-menerus, karena  setiap  kali  panen  madu  akan langsung dipasarkan. Hasil dari pembudidayaan ini pelaku usaha memanfaatkan  atau  menjual  produk berupa madu. Berdasarkan hasil wawancara dengan pemilik usaha Trigona  sp. diperoleh  informasi  bahwa madu Trigona  sp. dipasarkan  di  sekitar
Kalimantan Barat, Surabaya, dan Bandung.

## Persiapan Tempat Usaha
Tempat  usaha  produksi  merupakan langkah  pertama  dalam  mendirikan sebuah  usaha,  karena  semua  aktivitas kegiatan  usaha  yang  berkaitan  dengan kegiatan  produksi  dilakukan  ditempat
usaha tersebut. Lokasi atau tempat usaha tersebut  sangat  berhubungan  dengan  di mana  perusahaan  harus  bermarkas  dan melakukan  operasi  atau  kegiatannya (Lupiyoadi, 2001).
Usaha  budidaya Trigona  sp. berlokasi  di  Desa  Galang  Kecamatan Sungai  Pinyuh  Kabupaten  Mempawah. Lahan  untuk  membuka  usaha  seluas  3 hektar  dengan  harga  Rp.  20.000.000 Usaha  budidaya Trigona  sp. sudah berdiri selama 6 tahun.

## Kriteria/Syarat Peletakan Sarang
Penempatan
stup/kotak-kotak pemeliharaan pada lokasi pemeliharaan.
Stup sebaiknya diletakkan pada tempat- tempat  terbuka,  menghadap  ke  timur, menghadap matahari dan membelakangi jalan  pemeriksaan.  Stup  diletakkan  di atas bangku standar dengan ketinggian ± 50  cm  dari  tanah.  Jika  lokasi  berbukit, stup  letaknya  harus  lebih  rendah  dari sumber  makanan.  Tiang  penyangga (bangku  standar)  stup  diberi  minyak pelumas, air  atau  obat  semut  agar  tidak diganggu serangga.
Stup/koloni sebaiknya terlindung dari terik matahari dan air hujan. Kotak stup dapat disusun berderet  dengan  jarak  1  s/d  1,5  meter dapat dilihat pada Gambar 1.

## Gambar 1. Lokasi Pembudidayaan (Cultivation Locations)

## Pembuatan Sarang
Pembuatan  sarang Trigona  sp. berupa  kayu  penyanggah  sarang  yang diambil hutan yang berada dekat dengan rumah pemilik usaha Trigona sp. , kayu papan, gergaji dan palu. Jenis kayu yang digunakan  untuk  menyanggah  sarang Trigona  sp. berupa  kayu  bengkirai dengan  ukuran  tinggi  3  meter,  ukuran papan dengan lebar  15 cm  dan tebal 1,5 cm.  Papan  tersebut  akan  dibuat  sarang Trigona sp. (stup) dengan ukuran 60 cm
x  30  cm.  Bahan  baku  utama  tersebut dibeli  dari  toko  bangunan.  Sarang Trigona  sp. berbentuk  kotak  tersebut ditutup dengan bahan yang sama, setelah bibit  dimasukan,  lebah  kelulut  akan merekatkan  sendiri  bagian  samping tutup tersebut, untuk lebih jelasnya dapat dilihat  pada  Gambar  2.  Bahan  baku tambahan yang digunakan dalam proses pembuatan  sarang Trigona  sp. yaitu paku.  Paku  yang  digunakan  untuk pembuatan sarang Trigona sp. sebanyak 1 kg.

## Gambar 2. Sarang Trigona sp. (Trigona sp. nest)
Peralatan  produksi  utama  adalah peralatan produksi yang terlibat langsung dalam proses produksi perlengkapan  seperti  gergaji  potong,
mesin, jerigen. Berdasarkan hasil
wawancara dengan pemilik usaha
Trigona  sp. ,  dari  umur  dan  jumlah peralatan  produksi  utama  yang  tersedia di usaha ternak Trigona sp. tertera pada Tabel 1.
Tabel  1.  Peralatan  Produksi  Madu  Trigona  sp.  (Honey  Production  Equipment  of Trigona sp.) No  Jenis Peralatan Jumlah Pembelian Umur Ekonomis Harga Beli ( Unit) Tahun (Tahun) (Rupiah) 1 Palu 1 2015 10 40.000 2 Gergaji 1 2015 10 100.000 3 Mesin penyedot madu 1 2015 5 500.000 4 Papan untuk sarang 70 2015 5 2.450.000 5 Jerigen 2 2015 5 20.000 75 3.110.000 Sumber: Peralatan Produksi tahun 2015 Peralatan  produksi  utama  yang dipergunakan dalam ternak madu Trigona sp. Sudah berumur 6 s.d 4 tahun. Sehingga dapat dikatakan rata-rata setiap peralatan  masih  berada  dalam  umur ekonomis.  Hal  ini  berarti  secara keseluruhan  peralatan  produksi  utama tersebut  masih  layak  dipergunakan dalam  proses  produksi  ternak  madu Trigona sp. Biaya penyusutan alat (biaya non  tunai)  dari  peralatan  tersebut dikelompokkan dalam biaya tetap (fixed
cost) yang seluruh biaya dibebankan ke semua usaha madu Trigona sp.
Peralatan Produksi Penunjang Peralatan produksi penunjang
adalah  peralatan  produksi  yang  tidak terlibat langsung dalam proses produksi pembuatan  usaha Trigona  sp. Peralatan produksi  penunjang  yang  digunakan pemilik  usaha Trigona  sp. adalah kendaraan  berupa  sepeda  motor  yang digunakan  untuk  membantu  pemasaran
Vol. 11 (3): 745 – 758
hasil  madu Trigona  sp. Kendaraan sepeda  motor  dipergunakan  untuk mengantar  hasil  madu Trigona  sp. kepada konsumen yang telah memesan. Berdasarkan wawancara dengan pemilik usaha  madu Trigona  sp. ,  kendaraan sepeda motor yang digunakan merupakan kendaraan milik pribadi yang dimiliki  oleh  pemilik  usaha  madu
Trigona sp.
Persiapan Bibit Setelah sarang siap, sarang
diletakkan  di  bawah  pohon  yang  sudah dipilih    untuk  pembudidayaan  madu Trigona sp. dengan jarak masing-masing tempat  sarang  kurang  lebih  2  meter. Selanjutnya bibit siap untuk dimasukkan ke  dalam  tempat  sarang  untuk  proses produksi  madu Trigona  sp. Selama proses  produksi,  sarang  setiap  harinya harus  dipantau  agar  tidak  ada  hewan pengganggu  atau  hama  yang  dapat merusak madu Trigona sp.

## Pemanenan
Pemanenan berjarak selama 2 bulan setelah  lebah  di  masukan  ke  dalam sarang, kemudian madu Trigona sp. siap untuk dipanen. Dalam proses pemanenan dilakukan sebagai berikut.
1. Kotak  sarang  yang  berisi  madu kelulut  di  pindahkan  sedikit  lebih jauh dari sekumpulan sarang Trigona  sp. hal  itu  dilakukan  agar tidak mengganggu sarang yang lain.
2. Kemudian  tutup  madu  tersebut  di buka tutup bagian atas
3. Siapkan mesin penyedot madu agar pemanenannya lebih bersih
4. Siapkan  penampung  madu  berupa jerigen  atau  toples  tergantung banyak atau sedikit madu yang akan di panen.
5. Kemudian sarang yang berisi madu di lubang kan dengan kayu kecil dan selang mesin tersebut masukan dan madu akan di sedot dengan sendiri, setelah  penyedotan  madu  selesai kemudian  madu  akan  disaring  agar sampah kecil dan lebah yang ikut di sedot  tidak  masuk  ke  dalam  madu tersebut.
6. Setelah  madu  selesai disaring kemudian  dimasukkan  ke  dalam botol  kemasan  yang  berupa  botol yang berukuran 250ml.

## Pemasaran
Sistem  pemasaran  hasil  produksi madu Trigona sp. dilakukan berdasarkan orderan/pesanan dari konsumen mengenai  jumlah  atau  berapa  banyak madu.  Pemesanan  atau  orderan  madu dilakukan  pihak  konsumen  langsung  ke tempat usaha madu Trigona sp. , melalui telepon  dan  juga  melalui  online. Selanjutnya  tenaga  kerja  langsung menyiapkan madu berdasarkan pesanan/orderan dari konsumen mengenai  jumlah  yang  diinginkan. Setelah  semuanya  siap,  pihak  usaha madu Trigona sp. mengantarkan langsung ke pihak konsumen.
Berdasarkan hasil wawancara dengan pemilik usaha madu Trigona sp. , pemasaran  hasil  produksi  umumnya dilakukan dengan menggunakan
kendaraan  motor  untuk  lokasi  atau daerah  yang  mudah  dijangkau.  Untuk daerah  atau  lokasi  yang  di  luar
jangkauan, pemilik usaha madu Trigona sp. menggunakan jasa pengantar barang yang tersedia di lokasi.

## Biaya Produksi
Berdasarkan dari hasil yang diperoleh untuk mendapatkan keuntungan  dan  memiliki  tujuan  yang bersifat sosial sehingga dapat mengelompokkan biaya produksi menjadi  dua  bagian  dapat  dilihat  pada Tabel 2 Tabel  2.  Biaya  Produksi  Lebah  Madu  (Trigona  sp.)  (Honey  bee  production  cost  of Trigona sp.) Biaya Satuan (Rp) Biaya Tetap Biaya persiapan lahan - Biaya lahan 3 hektar 20.000.000 Biaya pembuatan sarang - Biaya bahan baku 35 buah sarang 2.450.000 - Biaya Depresiasi peralatan 547.220 Biaya bibit Trigona sp. - 35 bibit stup untuk 35 sarang 5.250.000 Biaya Variabel - PBB /tahun 125.000 Biaya pemanenan - Upah panen madu kelulut/tahun 3.150.000 - Biaya listrik /tahun 1.800.000 Biaya pemasaran - Botol Kemasan 363.600 - Motor 3.600.000 Total Rp37.285.820 Sumber. Hasil Olahan Data Primer.2020 Biaya Persiapan Lahan
Lahan  untuk  budidaya Trigona  sp. berlokasi  di  Desa  Galang  Kecamatan Sungai  Pinyuh  Kabupaten  Mempawah. Lahan seluas 3 hektar dengan harga Rp. 20.000.000 Usaha budidaya Trigona sp. sudah berdiri selama 6 tahun. Dan biaya pajak  bumi  PBB  per  tahun  sebesar 125.000.

## Biaya Pembuatan Sarang
Biaya  merupakan  faktor  penting  di dalam  suatu  proses  produksi.  Besar
kecilnya biaya produksi yang dikeluarkan  sangat  berpengaruh  pada tingkat  keuntungan  yang  dihasilkan. Biaya produksi madu Trigona sp. dalam penelitian  ini  dikelompokkan  menjadi biaya tetap, biaya tidak tetap, dan biaya variabel seperti biaya depresiasi
(Penyusutan) alat produksi madu.
1. Biaya Bahan Baku
Bahan  baku  sarang  menggunakan papan dengan ketebalan 1,5 cm, panjang
2  m,  dan  lebar  20  cm.  Jenis  kayu  yang
digunakan  untuk  menyanggah  sarang diambil dari hutan sekitar rumah pemilik usaha  madu Trigona  sp. Untuk  ukuran kayu penyanggah dengan panjang 50 cm dan diameter 103 cm. Ukuran papan dan kayu  yang  digunakan  untuk  pembuatan tempat sarang madu berlaku sama untuk berapa  banyak  jumlah  tempat  sarang yang  akan  dibuat.  Dalam  satu  kali pembuatan  sarang,  sebanyak  35  buah tempat  untuk  sarang  pembudidayaan madu Trigona  sp. yang  dibuat  dan tempat  sarang  ini  akan  dipakai  terus- menerus. Bahan baku papan yang sudah
dipotong-potong, dibagi menjadi bagian atas dan bawah, kiri dan kanan, terakhir depan  dan  belakang.  Untuk  bagian  atas dan  bagian  bawah  60  cm  sebanyak  70 keping.  Untuk  bagian  kiri  dan  kanan dengan  lebar  masing-masing  30  cm sebanyak  70  keping.  Selanjutnya  untuk bagian  sisi  depan  dan  belakang  dengan ukuran 60 cm sebanyak 70 keping. Biaya bahan baku papan yang digunakan yaitu 1  keping  papan  seharga  Rp  35.000 diperlukan  sebanyak  70  keping  papan untuk  membuat  35  buah  sarang  dengan biaya bahan baku sebesar Rp  2.450.000.
Tabel 3. Biaya Bahan Baku Pembuatan Tempat Sarang ( Cost of raws materials for making nests)
No Bagian Sarang Ukuran papan Produksi Penggunaan Biaya (Rp) (cm x cm) (Unit) (Keping) 1 Atas dan Bawah 60 35 70 35.000 2 Kanan dan Kiri 30 35.000 3 Depan dan Belakang 60 35.000 Total 35 2.450.000 Rp/Unit 70.000 Sumber. Hasil Olahan Data Primer.2020 Berdasarkan hasil pengamatan
jumlah  produksi  dan  biaya  bahan  baku papan  yang  digunakan  sebagaimana disajikan pada Tabel 3 diketahui bahwa bahan  baku  papan  digunakan  sebanyak 70 keping atau 2 keping papan per unit produksi  untuk  pembuatan  tempat sarang.  Total  biaya  yang  dikeluarkan untuk bahan baku papan untuk memproduksi  35  unit  tempat  sarang dengan  berbagai  ukuran  sebesar  Rp. 2.450.000  atau  sebesar  Rp  70.000  per unit tempat sarang.
2. Biaya Peralatan / Depresiasi
Jumlah peralatan mesin yang digunakan  untuk  proses  produksi  madu sebanyak 5-unit peralatan dan ditentukan dari  harga  beli  peralatan,  persentase rongsokan  (nilai  sisa)  diperhitungkan 10% dari harga beli peralatan dan umur ekonomis alat. Biaya penyusutan peralatan produksi madu di hitung untuk periode satu bulan merupakan biaya non tunai  (biaya  diperhitungkan)  yang dikelompokkan dalam biaya tetap (fixed cost). Alat dan bahan tersebut dibebankan  untuk  memproduksi  madu dapat dilihat pada Tabel 4.

## Tabel 4 Biaya Depresiasi Peralatan Madu Trigona sp. (Equipment depreciation cost of Trigona sp.)
No Jenis Peralatan Jumlah Pembelian Umur Ekonomis Harga Beli Nilai Sisa Depresiasi (Unit) (Tahun) (Tahun) (Rupiah) (Rupiah) p/tahun 1 Palu 1 2015 10 40.000 4000 3600 2 Gergaji 1 2015 10 100.000 10.000 9000 3 Mesin sedot madu 1 2015 5 500.000 50.000 90.000 4 Papan untuk sarang 70 2015 5 2.450.000 245.000 441.000 5 Jerigen 2 2015 5 20.000 4.000 3600 Total 3.110.000 547.220 Sumber. Hasil Olahan Data Primer.2020 Berdasarkan  Tabel  4  menunjukkan
bahwa  hasil  depresiasi  peralatan  madu Trigona  sp. setiap  bulan  sebesar  Rp. 547.220.
Biaya Bibit Trigona sp.
Sarang Trigona sp. didapat dengan membeli  dari  petani  yang  berada  di Sadaniang.  Satu  sarang  dibeli  dengan harga  Rp  150.000,  dalam  satu  kali pembelian  pemilik  usaha  membeli sebanyak 35 sarang. Jadi dalam satu kali pembelian  pemilik  usaha Trigona  sp. mengeluarkan uang sebanyak Rp 5.250.000 untuk 35 unit sarang.

## Biaya Pemanenan
1. Biaya Panen Madu Kelulut (upah)
Biaya  tenaga  kerja  harian  yang bekerja  di  tempat  usaha  madu Trigona sp. berjumlah  3  orang  dengan  waktu kerja 5 jam perhari. Upah kerja per hari sebesar Rp. 35.000 dengan jumlah kerja rata-rata  2  bulan  selama  5  hari  kerja. Berdasarkan wawancara kepada pemilik usaha  madu Trigona  sp. ,  diketahui bahwa  biaya/upah  tenaga  kerja  harian yang dikeluarkan selama 2 bulan sebesar Rp 525.000. Selama setahun biaya/upah tenaga  kerja  dikeluarkan  sebesar  Rp. 3.150.000 Biaya gaji tenaga kerja harian seperti Tabel 5.

## Tabel 5. Biaya Gaji Perhari Usaha Trigona sp. (Daily salary cost)
No Pekerja Upah Kerja/Hari Hari Kerja Biaya (Rp) 1 1 35.000 5 175.000 2 1 35.000 5 175.000 3 1 35.000 5 175.000 Total 3 105.000 525.000 1` Sumber. Hasil Olahan Data Primer.2020 2. Biaya Listrik
Biaya listrik yang dikeluarkan untuk usaha madu Trigona sp. ditentukan dari jumlah  voucher  listrik  yang  digunakan untuk kegiatan usaha madu Trigona sp. Biaya  listrik  yang  dikeluarkan  setiap
bulan  dibebankan  pada  usaha  madu Trigona  sp. yang  diproduksi  setiap bulannya. Berdasarkan hasil wawancara dengan pemilik usaha madu Trigona sp. diketahui  rata-rata  biaya  listrik  yang dikeluarkan  untuk  kegiatan  produksi
Vol. 11 (3): 745 – 758
madu Trigona  sp. selama  satu  bulan sebesar Rp 150.000 per bulannya.
3. Pengemasan Produk
Produk dikemas pada botol kemasan yang  digunakan  berukuran  250  mL  –
1000 mL. Kemasan botol yang
digunakan  seharga  Rp  900,-  per  botol. Penggunaan  botol  sebanyak  404  botol sehingga  setiap  tahunnya  dana  yang dikeluarkan sebanyak Rp 363.000. Botol yang  sudah  diisi  madu  dan  diberi  label kemudian  bisa  langsung  dipasarkan kepada konsumen.

## Gambar 3. Botol Kemasan (Bottle packaging)

## Biaya Pemasaran
Peralatan  produksi  penunjang  yang dipergunakan  peternak  usaha Trigona sp. adalah kendaraan sepeda motor yang digunakan  untuk  membantu  pemasaran hasil produksi madu. Kendaraan sepeda motor  yang  digunakan  dengan  sewa kendaraan. Berdasarkan wawancara dengan pemilik usaha madu Trigona sp. , satu  kali  perjalanan  untuk  pengantaran pesanan madu kepada konsumen mengeluarkan  biaya  Rp  10.000.  Rata- rata satu tahun
pengantaran
mengeluarkan biaya sebesar Rp 3.600.000/ tahun.
Pendapatan Hasil Panen
Berdasarkan  hasil  produksi  panen madu  kelulut  tahun  2018  dari  bulan Januari  sampai  Desember  dihasilkan produksi madu kelulut dengan harga jual madu  rata-rata  Rp.400.000/kg.  Dalam Pontianak  post  madu  kelulut  di  Desa Galang  dijual  lebih  mahal  sekitar  Rp 300.000 – Rp 400.000 per kg-nya. Hasil panen  madu  kelulut  pada  bulan  Januari sampai Februari sebanyak 15 kg, Maret sampai April 16 kg, Mei sampai Juni 15 kg,  Juli  sampai  Agustus  16  kg, September  sampai  Oktober  19  kg, November sampai Desember 20 kg jadi total  panen  dalam  satu  tahun  101  kg. Hasil lebih jelas terlihat pada Tabel 6.

## Tabel 6. Hasil Panen Madu (Honey Harvest)
Bulan Berat (Kg) Harga Jual (400.000/kg) Januari – Februari 15 Kg Rp 6.000.000 Maret – April 16 Kg Rp 6.400.000 Mei – Juni 15 Kg Rp 6.000.000 Juli – Agustus 16 Kg Rp 6.400.000 September – Oktober 19 Kg Rp 7.600.000 November - Desember 20 Kg Rp 8.000.000 Total 101 Kg Rp 40.400.000
Sumber : Hasil Panen Madu 2018

## Biaya Produksi
Biaya  produksi  merupakan  biaya- biaya yang terjadi untuk mengolah bahan baku  menjadi  produk  jadi  yang  siap untuk dijual. Adapun perhitungan biaya produksi  budidaya  madu Trigona  sp. sebagai berikut.
TC = FC + VC TC  = Rp 28.247.220 + Rp 9.038.600 = Rp 37.285.820
Dari perhitungan di atas bahwa biaya tetap  sebesar  Rp  28.372.220  hasil ditambah dengan biaya variabel sebesar Rp  9.038.600.  Total  pendapatan  biaya produksi  budidaya  madu Trigona  sp. selama  kurang  lebih  satu  tahun  yang harus dikeluarkan sebesar
Rp 37.285.820.

## Menghitung Penerimaan
TR = P x Q TR =  Rp 400.000 x 101 Kg =Rp 40.400.00
Berdasarkan  rincian  penerimaan dari  hasil  penjualan  101  kg  produksi budidaya  madu Trigona  sp. yang diperoleh sebesar Rp 40.400.000. Dalam suatu produksi diusahakan untuk mencapai  efisiensi  produksi,  yaitu menghasilkan  barang  dan  jasa  dengan
biaya  yang  paling  rendah  untuk mendapatkan  hasil  yang  optimum (Roger    Roger,  2000).  Hal  ini  sesuai dengan  teori  ekonomi  bahwa  biaya produksi  berpengaruh  negatif  terhadap tingkat  keuntungan,  artinya  biaya  akan mengurangi satu satuan tingkat keuntungan (Yurisinthae et al., 2013).

## Menghitung Pendapatan Bersih
Kontribusi pendapatan dalam usaha budidaya  madu Trigona  sp. merupakan pendapatan  yang  diterima  dari  hasil produksi dikurangi dengan total penerimaan usaha sehingga dapat diketahui  seberapa  besar  kontribusi usaha  budidaya  madu Trigona  sp. terhadap  pendapatan  yang  diperoleh, kontribusi  usaha industri  kerupuk  dapat diperoleh setelah mendapatkan besarnya masing-masing total pendapatan. π = TR – TC π = Rp 40.400.000 – Rp 37.285.820 =Rp 3.114.180
Berdasarkan dari perhitungan di atas dapat  dilihat  bahwa    kontribusi  usaha budidaya  madu Trigona  sp. pada  skala pendapatan nilai produksi Rp. 3.114.180.  Pendapatan  bersih  yang diterima  oleh  peternak  ini  relatif  tinggi
bila  dibandingkan  dengan  besarnya biaya  produksi  yang  dikeluarkannya. Hal ini disebabkan oleh harga jual madu yang  tinggi,  sementara  biaya  produksi yang  dikeluarkan  oleh  peternak  relatif lebih rendah.
Kelayakan Usaha Trigona sp.
Analisis keuntungan jangka pendek (R/C  rasio)  adalah  keuntungan  usaha industri  budidaya  madu Trigona  sp. yang diukur dari penerimaan dari setiap rupiah yang dikeluarkan dalam kegiatan usaha  industri  budidaya  madu Trigona sp. dalam periode Januari 2018 sampai Desember 2018. Berdasarkan penelitian ini  keuntungan  jangka  pendek  (R/C rasio)  dengan  membandingkan  antara penerimaan  per  unit  pendapatan  madu yang  dihasilkan  dengan  biaya  total produksi madu yang dikeluarkan.
Keuntungan  usaha  kecil  menengah budidaya madu Trigona sp. yang diukur dari  penerimaan  untuk  setiap  rupiah yang  dikeluarkan  dalam  kegiatan  usaha kecil menengah budidaya madu Trigona sp. dalam  waktu  satu  tahun  2018.
Penelitian ini  keuntungan  dalam  jangka pendek (R/C) dihitung dengan membandingkan antara penerimaan dari hasil  produksi  dengan  biaya  total  yang dikeluarkan  menganalisis  kelayakan usaha  menggunakan  R/C  rasio (Return Cost Ratio) . R/C rasio yaitu perbandingan antara penerimaan dengan total biaya yang dikeluarkan. R/C = TR / TC R/C   = Rp 40.400.000/ Rp 37.285.820 = 1,1
Berdasarkan  analisis  keuntungan jangka  pendek  R/C  rasio  (imbangan
penerimaan  dan  biaya)  usaha  budidaya madu Trigona  s.p sebagaimana  pada perhitungan  di  atas  diketahui  nilai  R/C (imbangan  penerimaan  dan  biaya) adalah  1.1.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapatan  atau  keuntungan  aktual  per kg  madu.  Tingkat  pendapatan  atau keuntungan tertinggi per kg dari seluruh hasil pendapatan madu yang di produksi di  miliki  sebesar  Rp  40.400.000  dari seluruh  total  keuntungan.  Dari  analisis R/C  rasio  (imbangan  penerimaan  dan biaya) selain digunakan untuk mengukur kelayakan  suatu  unit  usaha,  juga  dapat digunakan  untuk  mengukur  tingkat efisiensi  penggunaan  input  produksi yang  digunakan  untuk  memproduksi suatu  produk.  Nilai  R/C  rasio    1 menunjukkan penggunaan input
produksi sudah efisiensi (Yurisinthae et al.,  2013).  Hasil  analisis  R/C  rasio produksi budidaya Trigona sp. Budidaya madu Trigona sp. menunjukan nilai  1. Hal  ini  berarti  penggunaan  input produksi  di  industri  budidaya  madu tersebut sudah efisien. Untuk mengetahui  input  produksi  (faktor produksi) mana yang lebih efisien perlu dilakukan penelitian lebih lanjut.

## KESIMPULAN
Budidaya
Trigona sp. yang
dilakukan oleh masyarakat Desa Galang meliputi biaya produksi yang terdiri dari biaya  tetap  dan  biaya  variabel.  Total biaya  tetap  yang  dikeluarkan  untuk persiapan  budidaya Trigona  sp. yang dilakukan oleh masyarakat Desa Galang sebesar  Rp.  28.247.220  dan  total  biaya variabel  yang  dikeluarkan  pertahun
Vol. 11 (3): 745 – 758
budidaya Trigona  sp. sebesar  Rp 9.038.600.
Pendapatan hasil panen selama satu tahun  total  101  kg  madu  yang  terjual mendapatkan  hasil  panen  sebesar  Rp. 40.400.000  /tahun.  Berdasarkan  jumlah hasil R/C rasio dari hasil studi kelayakan usaha Trigona  sp. didapatkan  hasil  1,1 yang  artinya  usaha Trigona  sp. yang dilakukan oleh masyarakat Desa Galang Kecamatan Pinyuh Kabupaten
Mempawah  menguntungkan  dan  layak untuk diusahakan atau dilanjutkan.

## DAFTAR PUSTAKA
Alfad, A., Antara, M.,  Damayanti, L. (2017).  Analisis  Pendapatan  Dan Kelayakan  Usahatani  Padi  Sawah
Di  Desa  Sidondo  IV  Kecamatan Sigi  Biromaru  Kabupaten  Sigi. Agrotekbis: E-Jurnal Ilmu Pertanian , 5 (6), 681-686. Bankova,  V.  S.,  de  Castro,  S.  L., Marcucci, M. C. (2000). Propolis:
recent  advances  in  chemistry  and plant origin. Apidologie , 31 (1), 3- 15.
Erminawati.  (2012). Keajaiban  Madu .
Jakarta (ID): Tirtamedia.
Ichwan,  F.,  Yoza,  D.,    Budiani,  E.  S.
(2016).  Prospek  pengembangan budidaya  lebah  Trigona  spp.  di sekitar hutan larangan adat rumbio Kabupaten  Kampar. Jom  Faperta UR, 3 (2), 1-10. Lamusa, A., Afandi, M.,  Wardoyo, R.
(2016). Analisis Kelayakan Usaha Ternak Lebah Madu Jaya Makmur di Desa Jono Oge Kecamatan Sigi Biromaru Kabupaten Sigi. Agrotekbis: E-Jurnal Ilmu Pertanian. 4 (1), 84-90. Lupiyoadi,  R.  (2001). Manajemen pemasaran jasa: Teori dan
praktek .  Jakarta  (ID):  Salemba Empat
Pratama, P., (2014). Analisis Pendapatan Dan  Kelayakan  Usahatani  Padi Sawah  Di  Desa  Sidondo  1 Kecamatan Sigi Biromaru Kabupaten  Sigi .  Agrotekbis:  E- Jurnal Ilmu Pertanian , 2 (1), 107-
113.
Riendriasari,  S.  D.  (2013).  Budidaya Lebah  Madu  Trigona  sp  Mudah dan Murah. Makalah Altek BPTHHBK , 1-5. Roger, L.,  Roger, M. E. (2000). Teori mikroekonomi intermediate . Jakarta (ID): Raja Grafindo. Rusnani,  Fahrizal,  M.,    Muin,  S. (2016). Analisa biaya dan pendapatan  industri  pengolahan kayu  di  Kabupaten  Kubu  Raya.
Jurnal  Hutan  Lestari ,  4  (4),  643- 648
Soekartawi.  (2003). Teori  Ekonomi Produksi .  Jakarta  (ID):  PT.  Raja
Grafindo Persada.
Yurisinthae, E., Dolorosa, E.,  Muani, A.  (2013).  Analisis  Faktor-Faktor yang  Mempengaruhi  Produksi Usahatani  Lidah  Buaya  di  Sentra Produksi Kota Pontianak Provinsi Kalimantan  Barat.  Tesis  Program Magister  Manajemen  Agribisnis Fakultas  Pertanian  Universitas Tanjungpura.