## Pemanfaatan Maggot (Black Soldier Fly) dalam Pengolahan Sampah Organik
Aline Meldiani Windianingsih, Kahar Kesehatan Lingkungan, Poltekkes Kemenkes Bandung Email: kahar.yaya22@gmail.com

## Artikel info
Artikel history: Received;26-04-2023 Revised:05-06-2023 Accepted;06-06-2023

## Keyword:
Maggot; Black Soldier Fly; BSF; Organic Waste; Waste Treatment
Abstract. The waste problem is an ongoing and unresolved issue due to the continuous daily activities of humans, which inevitably produce waste.  Dealing  with  a  large  amount  of  waste  requires  proper management, especially for organic waste. The purpose of this study is  to  describe  the  utilization  of  Black  Soldier  Fly  (BSF)  larvae  in organic  waste  processing.  The  research  method  employed  is descriptive-observational,  with  the  total  population  as  the  sample. Data collection methods include interviews and observations, and the data  were  analyzed  using  frequency  distribution.  The  research findings indicate that the generation of organic waste at the processing site  amounts  to  1,407.12  kg/day,  while  the  waste  generated  from  a single  village  is  1,125  kg/person/day,  which  is  categorized  as substantial. Based on observations of organic waste processing using BSF larvae at the Integrated Waste Management Site (TPST), it was found  that  up  to  225  kg  of  organic  waste  can  be  processed  in  one month,  thereby  reducing  the  overall  amount  of  organic  waste generated.  The  facilities  and  infrastructure  for  organic  waste processing using BSF larvae meet the requirements for various stages, including the fly phase, egg phase, hatching phase, larval enlargement phase, prepupa phase, and pupa phase. In conclusion, the utilization of BSF larvae in organic waste processing can effectively reduce the amount of organic waste disposed of at TPST.
Abstrak. Masalah  sampah  tidak  pernah  habis  atau  tuntas  untuk diselesaikan karena kegiatan manusia sehari-hari tidak pernah berhenti dan semua kegiatan menghasilkan buangannya. Produksi sampah yang banyak  membutuhkan  penanganan  yang  tepat  untuk  menguraikan timbulan  sampah  khususnya  sampah  organik.  Tujuan  penelitian  ini gambaran  pemanfaatan  larva  Black  Soldier  Fly  (BSF)  dalam pengolahan sampah organik. Metode penelitian ini bersifat deskriptif observasional  dengan  sampel  adalah  total  populasi,  metode pengumpulan  data  dengan  wawancara  dan  observasi,  data  dianalisis menggunakan  distribusi  frekuensi.  Hasil  Penelitian  bahwa  besar timbulan  sampah  organik  di  Tempat  Pengolahan  1407,12  kg/hari sedangkan timbulan sampah yang dihasilkan dari satu kelurahan yaitu 1,125  kg/orang/hari  dan  dikategorikan  besar.  Berdasarkan  hasil observasi  pengolahan  sampah  organik  menggunakan  maggot  di Tempat  Pengolahan  Sampah  Terpadu  (TPST)  dapat  menghabiskan sampah  organik  sebesar  225  kg  dalam  satu  bulan  sehingga  dapat

## Lontara

## Journal of Health Science and Technology
http://jurnal.poltekkesmu.online/lontarariset
Vol 4,  No. 1, June 2023, pp 56-66 p-ISSN:0000-0000 dan e-ISSN: 2721-6179 DOI: https://doi.org/10.53861/lontarariset.v4i1
Pemanfaatan Maggot (Black Soldier Fly) dalam Pengolahan Sampah Organik (Aline Meldiani Windianingsih, Kahar)
mengurangi jumlah timbulan sampah organik yang dihasilkan. Sarana dan  prasarana  pengolahan  sampah  organik  menggunakan  maggot sudah  memenuhi  persyaratan  baik  pada  fase  lalat,  fase  telur,  fase penetasan, fase pembesaran larva, fase prepupa, dan fase pupa sudah baik.  Kesimpulannya  pemanfaatkan  maggot  dalam  pengolahan sampah organik dapat mengurangi sampah organik yang di buang ke TPST.
Kata Kunci: Maggot; Black Soldier Fly; BSF; Sampah Organik; Pengolahan
Sampah
Coresponden author: Email: kahar.yaya22@gmail.com
artikel dengan akses terbuka dibawah lisensi CC BY -4.0

## PENDAHULUAN
Masalah  sampah  di  Indonesia  merupakan  masalah  yang  kompleks  karena  kurangnya pemahaman umum tentang akibat yang ditimbulkan sampah. Selama ini sampah sudah menjadi masalah nasional, sehingga pengelolaan sampah dari hulu sampai hilir membawa manfaat ekonomi, sehat dan aman  lingkungan  bagi  masyarakat  serta  mengubah  kebiasaan  masyarakat.  Sampah  merupakan permasalahan  sosial  yang  sampai  saat  ini  tidak  pernah  habis  atau  tuntas  untuk  diselesaikan  karena kegiatan manusia sehari-hari tidak pernah berhenti dan setiap kegiatan pasti ada hasil buangannya, yaitu sampah. Sehingga setiap harinya sampah semakin bertumpuk dan memerlukan tempat pembuangan dan pengolahan yang tepat (Sudiro, Setyawan, and Nulhakim 2018).
Permasalahan sampah bukan lagi sekedar masalah kebersihan dan lingkungan saja, tetapi sudah menjadi masalah sosial yang berpotensi menimbulkan konflik (Hak, Badan, and Nasional n.d.). Lebih parah lagi, hampir semua Kota di Indonesia baik Kota besar maupun kota kecil, belum memiliki sistem penanganan  sampah  yang  baik.  Indonesia  telah  menghasilkan  68,5  ton  sampah  pada  tahun  2021 berdasarkan data Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan (KLHK) terdapat 37,3% sampah di Indonesia berasal dari aktivitas rumah tangga, 16,4% berasal dari pasar tradisional, 15,9% berasal dari sampah kawasan, 7,29% berasal dari perniagaan, 5,25% berasal dari fasilitas publik, 3,22% berasal dari perkantoran,  serta  14,6%  berasal  dari  sumber  lainnya  (Anon  2020).  Perusahaan  Daerah  (PD) Kebersihan  Kota  Bandung  tahun  2021  mengatakan  bahwa  timbulan  sampah  di  Kota  Bandung  terus meningkat  dari  tahun  ke  tahun.  rata-rata  timbulan  sampah  di  Kota  Bandung  adalah  sebesar  1.500 ton/hari. komposisi sampah yang dihasilkan di Kota Bandung yaitu 44,51% sampah makanan dan daun, 3,98% sampah kayu, 13,12% sampah kertas dan karton, 4,75% sampah tekstil dan produk tekstil (kain), 2,38% sampah karet dan kulit, 0,94% sampah botol plastik, 1,30% sampah gelas plastik, 6,95% sampah bungkus  plastik,  1,95%  sampah  wadah  plastik,  5,56  sampah  kantong  plastik,  0,90%  sampah  logam, 1,97%  sampah  kaca,  5,75%  sampah  B3  pampers,  1,82%  sampah  B3  atau  Limbah  B3,  dan  4,11% sampah lain-lain (Anon 2020, Anon n.d.-a).
Observasi awal dilakukan untuk mengetahui pengelolaan sampah organik menggunakan fagot. Pengelolaan sampah organik yang tepat akan mendekomposisi jumlah timbulan sampah. Sampah jika tidak  dikelola  dengan  baik,  maka  keberadaan  sampah  dalam  jumlah  besar  menyebabkan  kerusakan lingkungan  baik    melalui  pengaruh  faktor  fisik,  kimia,  biologi,  sosial,  ekonomi,  budaya  maupun kesehatan  lingkungan.  Sampah  biasanya  dibuang  jauh  dari  pemukiman  manusia.  Risikonya  sangat tinggi jika TPA berada di dekat pemukiman penduduk.  Sampah yang menumpuk dan tidak diolah dapat menimbulkan  penyakit.  Banyak  penyakit  yang  ditularkan  secara  tidak  langsung  dari  tempat pembuangan sampah. Ada lebih dari 25 jenis penyakit akibat pengelolaan sampah yang tidak memadai, termasuk  diare.  Selain  itu,  dampak  dari  pengelolaan  sampah  yang  tidak  memadai  menyebabkan pencemaran air, tanah, dan udara. Pengurangan sampah dengan sistem terpadu, maka dapat mengurangi volume/berat  sampah  sampai  dengan  hanya  3%  sehingga  jumlah  truk  dan  lahan  TPA  pun  akan berkurang  sesuai  dengan  pengurangan  jumlah  sampah  tersebut,  dengan  demikian  sistem  pengolahan sampah  terpadu  sangat  menunjang  program  kebersihan  di  wilayah  perkotaan,  dimana  keterbatasan lahan menjadi masalah (Sucipto 2012).
Pemanfaatan larva dari lalat jenis Black Soldier Fly (BSF) sebagai organisme pengurai sampah organik  merupakan  suatu  terobosan  untuk  mengolah  sampah  organik.  Adapun  keuntungan  dalam penggunaan Maggot atau BSF yaitu dapat membantu menurunkan jumlah sampah organik mencapai 80%, karena sampah organik menjadi makanan bagi Larva BSF (Anon n.d.-c). Larva BSF berasal dari telur larva dan dikenal sebagai organisme pembusuk karena kemampuannya dalam mengonsumsi bahan organik dari limbah. Konversi biologis bahan organik oleh BSF merupakan metode daur ulang yang sangat efektif dan memiliki potensi ekonomi yang sangat tinggi. Penggunaan Maggot atau Larva BSF dalam pengolahan sampah organik dapat dilakukan karena mampu mengubah sampah-sampah organik baik hewan, tumbuhan, maupun kotoran manusia lebih baik dari serangga yang lain. Larva BSF dapat memetabolisme segala sesuatu mulai dari sisa makanan, sampah, makanan fermentasi, sayuran, buah- buahan, daging, tulang lunak, kotoran hewan bahkan bangkai hewan (Wang and Shelomi 2017).
Berdasarkan  survei  tempat  Pengolahan  Sampah  Terpadu  menggunakan  maggot  untuk mengolah  sampah  organik  karena  dapat  mengurangi  biaya  pengangkutan  sampah  dan  mengurangi penggunaan lahan di tempat pembuangan sampah. Sisa residu yang diolah dengan BSF, seperti kompos, mengandung  nutrisi  dan  elemen  organik  yang  digunakan  dalam  pertanian.  Tujuan  penelitian  ini gambaran pemanfaatan larva Black Soldier Fly (BSF) dalam pengolahan sampah organik.

## BAHAN DAN METODE
Jenis  penelitian  ini  bersifat  deskriptif  observasional  untuk  mengetahui  gambaran  keadaan pengolahan sampah organik   menggunakan maggot di Tempat Pengolahan  Sampah Terpadu (TPST) Kota  Bandung  dan    dapat  dilihat  dari  timbulan  sampah  organik  yang  masuk  ke  TPST,  pengolahan sampah  organik   menggunakan  maggot,  sarana  dan  prasarana  dalam melakukan  pengolahan  sampah
organik  menggunakan  maggot,  dan  faktor  pengolahan  sampah  seperti  pengetahuan  di  Tempat Pengolahan Sampah Terpadu Babakan Bandung.
Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh petugas pengolahan sampah organik TPST Kota Bandung dengan besar sampel yang diambil berjumlah 15 orang. Alat dan bahan yang digunakan pada saat mengolah sampah organik menggunakan maggot yaitu: Sampah Organik, Maggot atau Larva BSF, Boks Larva, Kandang BSF, Eggies tempat penyimpanan telur, Timbangan, Pinset. Prosedur penelitian pada saat mengolah sampah organik menggunakan maggot atau larva BSF: melakukan pencacahan pada sampah organik menggunakan mesin pencacah, memasukkan bubur sampah organik ke dalam biopon atau  boks  pengolahan,  memisahkan  larva  yang  sudah  menjadi  prepupa  untuk  dikembangbiakan, masukkan  boks  prepupa  di  bawah  kandang  BSF  sehingga  akan  berkembang  menjadi  lalat,  siapkan eggies  atau  tempat  penetasan  telur  maggot  disimpan  di  bawah  kandang  BSF  dengan  diberi  sampah organik.  Instrumen  pengumpulan  data  menggunakan  lembar  observasi  dan  kuesioner  yang  telah tervalidasi, hasil penelitian akan dianalisis secara distribusi frekuensi menggunakan SPSS.

## HASIL
Hasil pengukuran timbulan sampah organik di TPST  Kecamatan Kiaracondong Kota Bandung tahun 2022 dapat diketahui bahwa jumlah timbulan sampah organik yang masuk ke TPST terbesar yaitu 2.317  kg  dan  timbulan  sampah  organik  terkecil  yaitu  1.089  kg  dengan  total  11.257  kg,  dan  residu sebanyak  379  kg.  Rata-rata  sampah  organik  dalam  sehari  yang  diterima  oleh  PTSP  yaitu  1.407,12 kg/hari, dan rata-rata residu dalam sehari yaitu 47,38 kg/hari.

## Tabel 1. Hasil Pengamatan Pengolahan Sampah Organik di TPST Kota Bandung
Hari pengamatan Berat sampah (kg) Berat Maggot (kg) Sisa Sampah (kg) Hasil 1 10 4 0 Berkurang 2 5 2 0 Berkurang 3 10 4 0 Berkurang 4 5 2 0 Berkurang 5 10 4 0 Berkurang 6 5 2 0 Berkurang 7 10 4 0 Berkurang 8 5 2 0 Berkurang Total 60 24 0 Berkurang Rata-Rata 7,5 3 0
Sumber: Data Primer, 2022
Hasil pengolahan sampah organik yang diolah melalui metoda maggot di TPST selama 8 hari (Anon n.d.-b) didapatkan hasil total sampah organik yang digunakan yaitu 60 kg dengan berat maggot 24 kg dan sisa sampah yaitu 0 kg sampah dengan rata-rata berat sampah yang dilakukan dalam sehari yaitu 7,5 kg/hari dan rata-rata berat maggot yang digunakan dalam sehari yaitu 3 kg/hari dengan sisa sampah 0 kg atau habis tidak tersisa.

## PEMBAHASAN
Timbulan sampah merupakan volume sampah atau berat sampah yang dihasilkan dari berbagai jenis sampah di wilayah tertentu. Timbulan sampah adalah sampah yang dihasilkan dari sumber sampah. Sumber sampah organik yang masuk ke Tempat Pengolahan Sampah Terpadu (TPST)  didapatkan dari 2 sumber yaitu gerobak sampah yang diambil dari 18 Rukun Warga dan 146 Rukun Tetangga.
Dapat  diketahui  bahwa  dalam  8  hari  timbulan  sampah  organik  terbesar  yaitu  2.317  kg  dan timbulan sampah organik terkecil yaitu 1089 kg dengan total 11.257 kg, dan residu sebanyak 379 kg. Rata-rata  sampah  organik  yang  masuk  ke  TPST    dalam  sehari  yaitu  1.407,12  kg/hari,  dan  rata-rata residu  dalam  sehari  yaitu  47,38  kg/hari.  Rata-rata timbulan  sampah  di  TPST    untuk  sumber  sampah yang diambil dari 1 Kelurahan  yaitu 1,125 kg/orang/hari. Jumlah jiwa di Kelurahan  yaitu 40.757 jiwa dikalikan  dengan  hasil  pengukuran  per  orang  1,125  kg/orang/hari  didapatkan  hasil  45.851  kg/hari (Budiyanto, Nurjualiani, and Heryani 2019).
Besar  timbulan  sampah  dari  7  KK  sebagai  kelompok  masyarakat  berpenghasilan  rendah diperoleh  berat  timbulan  sampah  perkapita  sebesar  0,27  kg/orang/hari,  dari  23  KK  kelompok masyarakat  berpenghasilan  menengah  diperoleh  berat  timbulan  sampah  per  kapita  sebesar  0,28 kg/orang/hari,  dan  pada  19  KK  berpenghasilan  tinggi  diperoleh  berat  timbulan  sampah  perkapita sebesar 0,36 kg/orang/hari (Surakusumah and Biologi n.d.). Besaran ini  termasuk ke dalam kategori besar.
Berdasarkan  hasil  pengukuran  timbulan  sampah  organik  di  TPST    Kelurahan    Kecamatan Kiaracondong tahun 2022 didapatkan hasil 1,125 kg/orang/hari dikategorikan besar sesuai dengan SNI 3242 tahun 2008 untuk berat jenis sampah 200-300 kg/liter (0,2-0,3 kg/liter) (Anon n.d.-a) Faktor yang mempengaruhi timbulan sampah besar yaitu letak geografis, cuaca yang mempengaruhi karena pada saat musim hujan akan terjadi penumpukan sampah, aktivitas manusia yang tidak akan pernah berhenti sehari-  harinya,  dan  jumlah  penduduk  karena  jumlah  penduduk  di  Kelurahan    cukup  banyak  yaitu 40.757 jiwa  (Badan  Pusat  Statistik (BPS)  2018).  Faktor  yang  mempengaruhi  timbulan sampah  yaitu jenis  bangunan,  tingkat  aktivitas,  iklim,  musim,  letak  geografis,  kepadatan  penduduk  dan  jumlah penduduk (Damanhuri and Padmi 2010).
Berdasarkan  hasil  wawancara  dan  observasi  yang  telah  dilakukan  pada  proses  pengolahan sampah organik menggunakan maggot di Tempat Pengolahan Sampah (TPST)  diterapkan pada awal tahun 2022. Tahap awal yang dilakukan yaitu pengumpulan dan pengangkutan sampah yang merupakan aktivitas    membawa  sampah  dari  sumber  sampah  secara  langsung  ke  tempat  penampungan  sampah sementara.  Pada  tahap  pengumpulan  dan  pengangkutan  sampah  menjadi  tahap  penting  dalam pengolahan sampah yang bertujuan agar sampah rumah tangga yang dihasilkan tidak dibakar karena akan menyebabkan polusi udara dan tidak membuang sampah sembarangan karena akan menyebabkan banjir.
Pemanfaatan Maggot (Black Soldier Fly) dalam Pengolahan Sampah Organik (Aline Meldiani Windianingsih, Kahar)
Melakukan  pemilahan  sampah  organik  dan  sampah  anorganik,  untuk  sampah  anorganik langsung  di  berikan  kepada  bank  sampah  dan  untuk  sampah  organik  dilakukan  pengolahan  dengan melakukan pembuburan menggunakan mesin pencacah (Rukmini et al. n.d.). Melakukan penimbangan sampah organik diambil untuk maggot skala besar yaitu ke pihak ketiga seminggu 2 kali dan sebagian digunakan untuk maggot di TPST  sebanyak 7,5 kg/hari. Tujuan mencacah sampah organik yaitu untuk memudahkan  larva  BSF  mengurai  sampah  organik  yang  diberikan  sehingga  sampah  organik  cepat terurai dan bobot larva BSF cepat tumbuh sehingga waktu panen lebih cepat (Wardhana et al. 2017).
Hasil  pencacahan  sampah  organik  kemudian  dimasukkan  ke  dalam  biopon  atau  tempat pengolahan  sampah  (boks),  dimana  sampah  dan  larva  BSF  dicampur  dengan  menyimpan  sampah organik  diatas  maggot  atau  larva  Black  Soldie  Fly  (BSF).  Pada  pengolahan  sampah  organik menggunakan maggot di Tempat Pengolahan Sampah Terpadu (TPST)  dalam waktu 18-21 hari larva akan  berubah  menjadi  larva  dewasa  (prepupa).  Larva  yang  sudah  berubah  menjadi  prepupa  akan dipindahkan  ke  tempat  prepupa  yang  gelap  untuk  dikumpulkan  dan  akan  didiamkan  di  tempat  yang gelap yaitu di bawah kandang BSF (Mulyani et al. 2021).
Larva tidak diberikan makan sampai berubah menjadi pupa yaitu berwarna hitam dan sudah tidak ada pergerakan lagi. Setelah prepupa berubah menjadi pupa dan berkembang biak menjadi lalat, maka lalat akan terbang ke kandang terang melalui lubang yang terhubung ke kandang BSF. Karena lalat memerlukan cahaya, maka dinding kandang BSF di desain terang dan terbuat dari jaring agar lalat tidak tebang ke alam bebas. Pada saat di dalam kandang BSF lalat berkembang biak mulai dari baby maggot menjadi lalat dewasa, kawin dan bertelur. Lalat jantan akan mati setelah kawin sedangkan lalat betina akan mati setelah bertelur (Salman et al., 2020).
Tempat  penetasan  telur  maggot  BSF  atau  bisa  disebut  juga  dengan  eggies  yang  terbuat  dari lapisan  kayu  dengan  jarak  1  inchi  dari  setiap  kayu  dan  diberikan  makan  bubur  sampah  organik dibawahnya, dalam waktu 2-3 hari telur akan menetas kemudian dipindahkan ke boks untuk melakukan kegiatan pengolahan (Leanza M., 2017). Kasgot atau bekas maggot disaring sehingga ukurannya lebih kecil dan halus sehingga dapat dijadikan sebagai pupuk kompos kepada tanaman. Siklus hidup maggot kurang lebih 40 hari (Firmansyah and Taufiq 2020).
Maggot  atau  larva  Black  Soldier  Fly  (BSF)  bisa  mengonsumsi  beraneka  macam  makanan dengan rasa yang berbeda seperti limbah dapur, sayur-mayur, buah-buahan, limbah ikan dan kotoran hewan. Perbedaan makanan dapat berpengaruh terhadap proses perkembangan maggot atau larva Black Soldier Fly (BSF) sehingga perlu diperhatikan dalam pemberian makanan kepada maggot atau larva Black Soldier Fly (BSF) (Fauzi and Muharram n.d.). Kondisi lingkungan dan sumber makanan yang optimal bagi maggot atau larva Black Soldier Fly (BSF) seperti; Iklim hangat dengan suhu idealnya adalah antara 24°C hingga 30°C. Jika terlalu panas, larva akan keluar dari sumber makanannya untuk mencari tempat yang lebih dingin. Jika terlalu dingin, metabolisme larva akan melambat. Akibatnya, larva makan lebih sedikit sehingga pertumbuhannya pun menjadi lambat. larva menghindari cahaya dan
Lontara: Journal of Health Science & Technology, Vol.4 No.1 2023 e-ISSN 2721-6179 62
selalu mencari lingkungan yang teduh dan jauh dari cahaya matahari. Jika sumber makanannya terpapar cahaya, larva akan berpindah ke lapisan sumber makanan yang lebih dalam untuk menghindari cahaya tersebut(Diener et al. 2011).
Sumber makanan harus cukup lembab dengan kandungan air antara 60% sampai 90% supaya dapat dicerna oleh larva. Bahan yang kaya protein dan karbohidrat akan menghasilkan  pertumbuhan yang  baik  bagi larva. Penelitian  yang  sedang    berlangsung menunjukkan  bahwa  sampah    yang telah melalui proses penguraian bakteri atau jamur kemungkinan akan lebih mudah dikonsumsi oleh larva. Larva tidak memiliki bagian mulut untuk mengunyah, maka nutrisi akan mudah diserap jika substratnya berupa bagian- bagian kecil atau bahkan dalam bentuk cair atau seperti bubur (Suciati et al. 2017).
Maggot  atau  larva  Black  Soldier  Fly  (BSF)  dimanfaatkan  sebagai  agen  pengurai  sampah organik yang biasa dihasilkan dari sampah  rumah tangga(Murdowo et al. 2020). Larva Black Soldier Fly (BSF) berpotensi besar sebagai sumber protein ternak yang murah dan mudah dalam budidayanya serta membantu mengurangi pencemaran lingkungan dan penumpukan sampah organik. Semua manfaat ini tentunya dapat memiliki nilai ekonomis khususnya pada para peternak, karena maggot dalam bentuk fresh  ataupun  sudah  melalui  tahap  pengolahan  dalam  bentuk  tepung  maupun  pelet  dapat  dijadikan sebagai pakan ternak ikan, lele, dan yang lainnya (Firmansyah and Taufiq 2020).
Kandungan  lemak  tepung  larva  Black  Soldier  Fly  (BSF)  cukup  tinggi  yakni  27,36% dibandingkan  dengan  kandungan  lemak  tepung  pada  Meat  Bone  Meal  (MBM)  yang  hanya  sebesar 5,59%.  Selain  itu  larva  Black  Soldier  Fly  (BSF)  mengahsilkan  kasgot  atau  bekas  maggot  yang merupakan  residu  dari  larva  BSF  yang  dapat  dimanfaatkan  menjadi  pupuk  organik.  Sedangkan berdasarkan penelitian (Salman, Ukhrowi, and Azim 2020).
Berdasarkan  hasil  wawancara  yang  telah  dilakukan  peneliti  di  Tempat  Pengolahan  Sampah Terpadu (TPST) sudah melakukan pemanfaatan maggot oleh petugas sampah dengan memberikannya sebagai  pakan  ternak  dan  dijadikan  sebagai  pupuk  kompos  terhadap  tanaman,  tetapi  belum  menjual maggot  sebagai  pakan  ternak  tersebut  (Firmansyah  and  Taufiq  2020).  Pada  dasarnya  pengolahan sampah organik menggunakan maggot atau larva Black Soldier Fly (BSF) ini mudah. Berdasarkan hasil observasi  dan  wawancara  yang  telah  dilakukan  hal  yang  dapat  mempengaruhi  proses  pengolahan maggot yaitu maggot atau larva Black Soldier Fly (BSF) harus dilakukan perawatan yang rajin dan rutin agar  maggot  dapat  berkembang  dan  tumbuh  dengan  baik,  tidak  kabur  pada  saat  proses  pengolahan, tidak adanya binatang lain yang masuk ke dalam boks ataupun kandang BSF maka dari itu memerlukan petugas  sampah  yang  cukup  banyak.  pemberian  makan  terhadap  maggot  harus  diperhatikan  dan memiliki nutrisi yang cukup, dan penyimpanan kandang BSF harus terkena sinar matahari (Sheppard et al. 2002).
Sarana dan prasarana tempat pengolahan sampah merupakan fasilitas dasar yang menunjang sehingga  kegiatan  dapat  terlaksana  dengan  baik  jika  sarana  dan  prasarana  tidak  memenuhi  sesuai kebutuhan  akan  menimbulkan  dampak  negatif  bagi  lingkungan  dan  kesehatan.  Dari  hasil  observasi sarana  dan  prasarana  pengolahan  sampah  organik  menggunakan  maggot  yang  dilakukan  di  Tempat
Pemanfaatan Maggot (Black Soldier Fly) dalam Pengolahan Sampah Organik (Aline Meldiani Windianingsih, Kahar)
Pengolahan  Sampah  Terpadu  (TPST)  Kota Bandung  tahun  2022 didapatkan  hasil  bahwa  dari  6 fase yang diamati terdapat 1 fase dengan persentase 90% dan 5 fase dengan persentase 100%.
Pada fase lalat item yang diamati yaitu terdapat 10 item. Berdasarkan hasil observasi yang telah dilakukan  di  Tempat  Pengolahan  Sampah  Terpadu  (TPST)  yaitu  sudah  memiliki  kandang  lalat, keranjang peneduh, gantungan bambu, boks air, media peneluran, boks atrakan, tongkat penggantung, meja media atrakan untuk menyimpan, timbangan, dan memiliki kerangka kandang lalat tetapi belum memiliki  lampu  atrakan  karena  tempat  pengolahan  sampah  organik  menggunakan  maggot  ini  sudah memiliki cahaya penerang alami yaitu sinar matahari sehingga tidak memiliki lampu atrakan.
Pada fase telur item yang diamati yaitu 3 item. Berdasarkan hasil observasi yang telah dilakukan di Tempat Pengolahan Sampah Terpadu (TPST) yaitu sudah memiliki pinset untuk mengambil telur, kerangka  penetasan  yaitu  untuk  tempat  menetasnya  telur,  dan  sudah  memiliki  boks  penetasan  telur sedangkan  pada  fase  penetasan  item  yang  diamati  yaitu  3  item  yaitu  sudah  memiliki  ayakan  untuk mengayak telur yang sudah menetas di dalam boks penetasan, sudah memiliki boks residu yaitu tempat sisa  buangan  yang  sudah  tidak  digunakan  lagi  di  tempah  pengolahan  sampah  organik  menggunakan maggot ini memiliki 2 boks residu, sudah memiliki sendok yaitu untuk mencampurkan sampah organik.
Pada  fase  pembesaran  larva  item  yang  diamati  yaitu  terdapat  4  item.  Berdasarkan  hasil observasi yang telah dilakukan di Tempat Pengolahan Sampah Terpadu (TPST)  yaitu sudah memiliki rak penyimpanan boks larva dengan ukuran 150cm x 45cm x 65cm sebanyak 2 rak penyimpanan, sudah memiliki  boks  larva  dengan  ukuran  55cm  x  35cm  x  12cm  sebanyak  8  boks,  sudah  memiliki  boks transfer dengan ukuran 60cm x 40cm x 12cm sebanyak 2 boks, dan sudah memiliki spatula sebanyak 2 yaitu untuk mengaduk sampah organik di dalam boks tersebut (Mediaproduktion 2017).
Pada  fase  prepupa  item  yang  diamati  yaitu  8  item.  Berdasarkan  hasil  observasi  yang  telah dilakukan di Tempat Pengolahan Sampah Terpadu (TPST)  yaitu sudah memiliki mesin pencacah yang digunakan  untuk  mencacah  sampah  organik  yang  akan  diberikan  kepada  maggot  sehingga  menjadi bubur, sudah memiliki kompos matang yaitu seperti berbau tanah, sudah memiliki boks pupasi yaitu untuk  memisahkan  pupa  dari  boks,  sudah  memiliki  rak  pupasi  yaitu  tempat  untuk  menyimpan  boks pupasi,  sudah  memiliki  boks  untuk  panen  prapupa  yang  akan  berkembang  biak menjadi lalat,  sudah memiliki timbangan, dan sudah memiliki ayakan yaitu untuk mengayak kasgot atau bekas maggot yaitu pupuk kompos yang dapat bermanfaat untuk menyuburkan tanaman (Elsaday, 2021).
Pada fase pupa item yang diamati yaitu terdapat kandang BSF dengan ukuran 150cm x 150cm x  75  cm  sudah  ada  di  tempat  pengolahan  sampah  organik  menggunakan  maggot  Black  Soldier  Fly (BSF) yaitu memiliki 1 tempat untuk fase pupa (Mulyani et al. 2021). Ukuran kandang BSF dibedakan menjadi  dua  yaitu  skala  menengah  dengan  ukuran  minimal  2m  x  3m  sehingga  kita  dapat  masuk  ke dalamnya dan ada skala rumahan yaitu lebih kecil dalam proses memasukkan dan mengeluarkan sesuatu ke dalam kandang dilakukan dari luar melalui sebuah pintu kecil (Sheppard et al. 2002).
Lontara: Journal of Health Science & Technology, Vol.4 No.1 2023 e-ISSN 2721-6179 64
Berdasarkan  hasil  observasi  yang  dilakukan  di  Tempat  Pengolahan  Sampah  Terpadu menggunakan kandang dalam skala menengah. Lokasi kandang BSF harus diletakan dapat terkena sinar matahari  karena  kondisi  ini  akan  berpengaruh  pada  aktivitas  BSF  di  dalam  kandang  seperti  kawin, bertelur dan terbang. Sarana dan Prasarana di Tempat Pengolahan Sampah Terpadu  sudah memenuhi persyaratan dengan persentase 98,3%.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan  dari  penelitian  ini  adalah  Pengolahan  sampah  organik  menggunakan  maggot  di Tempat Pengolahan Sampah Terpadu  dapat menghabiskan sampah organik sebesar 225 kg dalam satu bulan  sehingga  dapat  mengurangi  jumlah  timbulan  sampah  organik.  Disarankan  Masyarakat  dapat memanfaatkan  sampah  organik  dengan  mengolah  menggunakan  maggot  sehingga  dapat mengurangi sampah  organik  yang  dibuang  ke  TPS  dan  memiliki  nilai  ekonomis  untuk  menjual  maggot  sebagai makan ternak ikan dan kasgot/bekas maggot dapat dijadikan sebagai pupuk kompos. Mengoptimalkan proses pengolahan sampah organik menggunakan maggot di TPST agar dapat terus berkembang dan menjadi tempat pengolahan maggot skala besar. Memperluas relasi sehingga dapat menjual maggot dan memiliki nilai ekonomis, sehingga proses pengolahan maggot di Tempat Pengolahan Sampah Terpadu (TPST) tetap berjalan dengan baik.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan terima kasih kami sampaikan kepada semua pihak yang telah memberikan dukungan motivasi selama melakukan penelitian dan penyusunan laporan penelitian.

## DAFTAR PUSTAKA
Anon.  n.d.-b.  “SNI  19-3964-1994  Metode  Pengambilan  Dan  Pengukuran  Contoh  Timbulan  Dan Komposisi  Sampah  Perkotaan  |  NAWASIS  –  National  Water  and  Sanitation  Information Services.”  Retrieved  June  4,  2023  (https://www.nawasis.org/portal/digilib/read/sni-19-3964- 1994-metode-pengambilan-dan-pengukuran-contoh-timbulan-dan-komposisi-sampah- perkotaan/51451).
Anwar, D. I., & Nurbaeti, N. (2021). Pemanfaatan sampah organik untuk pupuk kompos dan budidaya maggot sebagai pakan ternak. JPM (Jurnal Pemberdayaan Masyarakat), 6(1), 568-573.
Badan Pusat Statistik (BPS). 2018. Timbulan Sampah Di Kota Bandung . Bandung.
Budiyanto, Aris, Amilija Nurjualiani, and Ani Heryani. 2019. Kecamatan Kiaracondong Dalam Angka 2019 . Kota Bandung.
Cecep, Dani Sucipto. 2012. Teknologi Pengolahan Daur Ulang Sampah . Gosyen Publishing.
Damanhuri, E., & Padmi, T. (2010). Pengelolaan sampah. Diktat kuliah TL, 3104, 5-10.
Pemanfaatan Maggot (Black Soldier Fly) dalam Pengolahan Sampah Organik (Aline Meldiani Windianingsih, Kahar)
Diener,  S.,  Zurbrügg,  C.,  Gutiérrez,  F.  R.,  Nguyen,  D.  H.,  Morel,  A.,  Koottatep,  T.,  &  Tockner,  K. (2011).  Black  soldier  fly  larvae  for  organic  waste  treatment-prospects  and  constraints. Proceedings of the WasteSafe , 2, 13-15.
Elsaday,  B.  (2021). Karya  Tulis  Ilmiah  Pengolahan  Sampah  Organik  Menggunakan  Metode  Larva Black Soldier Fly (Bsf) Di Kota Medan Tahun 2021 .
Fauzi, M., & Muharram, L. (2019). Karakteristik bioreduksi sampah organik oleh maggot BSF (Black Soldier Fly) pada berbagai level instar. Journal of Science, Technology and Entrepreneur , 1(2), 134-139.
Firmansyah, A., & Taufiq, N. (2020). Sinergi program pemberdayaan masyarakat berbasis lingkungan melalui inovasi maggot. Jurnal resolusi konflik, CSR, dan pemberdayaan , 5(1), 63-70.
Hidup, K. L., & Kehutanan, R. I. (2018). Sistem Informasi Pengelolaan Sampah Nasional. Retrieved from http://sipsn. menlhk. go. id.
Indonesia,  S.  N.,  &  Nasional,  B.  S.  (2002). Tata  Cara  Teknik  Operasional  Pengelolaan  Sampah Perkotaan . Badan Standarisasi Nasional, Jakarta.
Indonesia, S. N. (2008). Pengelolaan sampah di permukiman . Badan Standardisasi Nasional. SNI, 3242.
Leanza,  M.  (2017). Proses  Pengolahan  Sampah  Organik  dengan  Black  Soldier  Fly  (BSF). Swiss Federal. Eawag-Swiss Federal Institut of Aquatic Science and Technology.
Murdowo, D., Purnomo, A. D., Saputra, T. E., Fadila, A. N., & Abadan, A. Q. (2020). Perancangan Fasilitas Pengolahan Sampah Organik Dengan Metode Lalat Black Soldier Fly (BSF). Jurnal Abdimas Berdaya: Jurnal Pembelajaran, Pemberdayaan dan Pengabdian Masyarakat , 3(02), 82-91.
Rukmini, P. (2020, December). Pengolahan sampah organik untuk budidaya maggot black soldier fly (BSF). In Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat UNDIP 2020 (Vol. 1, No. 1).
Salman, S. S., Ukhrowi, L. M., & Azim, M. T. (2020). Budidaya maggot lalat BSF sebagai pakan ternak. Jurnal Karya Pengabdian , 2(1), 1-6.
Sheppard, D. Craig, Jeffery K. Tomberlin, John A. Joyce, Barbara C. Kiser, and Sonya M. Sumner. 2002.  “Rearing  Methods  for  the  Black  Soldier  Fly  (Diptera:  Stratiomyidae).” Journal  of Medical Entomology 39(4):695–98. doi: 10.1603/0022-2585-39.4.695.
Suciati,  R.  (2017).  Efektifitas  media  pertumbuhan  maggots  Hermetia  illucens  (lalat  tentara  hitam) sebagai solusi pemanfaatan sampah organik. Biosfer: Jurnal Biologi Dan Pendidikan Biologi , 2(1), 8-13.
Sudiro,  S.,  Setyawan,  A.,  &  Nulhakim,  L.  (2018).  Model  Pengelolaan  Sampah  Permukiman  di Kelurahan Tunjung Sekar Kota Malang. Plano Madani: Jurnal Perencanaan Wilayah dan Kota , 7(1), 106-117.
Surakusumah, W. (2008). Permasalahan sampah Kota Bandung dan alternatif solusinya . Universitas Pendidikan Indonesia, Jurusan Biologi.
Wang, Y. S., & Shelomi, M. (2017). Review of black soldier fly (Hermetia illucens) as animal feed and human food. Foods , 6(10), 91.
Lontara: Journal of Health Science & Technology, Vol.4 No.1 2023 e-ISSN 2721-6179 66
Wardhana, A. H. (2017). Black soldier fly (Hermetia illucens) as an alternative protein source for animal feed. WARTAZOA. Indonesian Bulletin of Animal and Veterinary Sciences , 26(2), 069-078.