## Pengolahan Rumput Laut Turbinaria murayana ( Phaeophyceae ) dengan Teknologi Fermentasi Menggunakan Mikroorganisme Lokal (MOL) Sebagai Bahan Pakan Unggas
Processing of Turbinaria murayana Seaweed (Phaeophyceae) with Fermentation Technology Using Local Microorganisms (MOL) as Poultry Feed
Sepri Reski 1 , Linda Suhartati 1 , Maria Endo Mahata 1
1 Fakultas Peternakan Universitas Andalas
seprireski@ansci.unand.ac.id Diterima : 10 April 2021 Disetujui : 15 Agustus 2021 Diterbitkan : 31 Agustus 2021
Abstrak : Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  pengolahan  rumput  laut  Turbinaria  murayana ( Phaeophyceae ) dengan teknologi fermentasi menggunakan Mikroorganisme Lokal (MOL) berbeda sebagai bahan pakan  unggas.  Materi  yang  digunakan  yaitu  rumput  laut  jenis  Turbinaria  murayana  yang  diambil  dari  Pantai Sungai  Nipah  Kabupaten  Pesisir  Selatan  dan  MOL  sebagai  inokulum.  Penelitian  menggunakan  Rancangan  Acak Lengkap  (RAL)  dengan  6  perlakuan,  masing-masing  perlakuan  diulang  4  kali.  Perlakuan  berupa  fermentasi menggunakan  MOL  berbeda  yaitu  tanpa  MOL  (kontrol),  MOL  rebung,  MOL  nasi,  MOL  buah,  MOL  sayur,  dan MOL  bonggol  pisang.  Data  dianalisis  dengan  menggunakan  analisis  sidik  ragam,  Jika  terdapat  perbedaan  antar perlakuan,  diuji  dengan  Duncan  Multiple  Range  Test  (DMRT).  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  fermentasi Turbinaria  murayana  menggunakan  MOL  berbeda  berpengaruh  sangat  nyata  (P≤0,01)  terhadap  bahan  kering, serat  kasar,  protein  kasar,  dan berpengaruh  tidak  nyata  (P≥0,05) terhadap  lemak  kasar.  Pengolahan  Turbinaria murayana  dengan  Teknologi  fermentasi  menggunakan  MOL  berbeda  yang  terbaik  terdapat  pada  perlakuan menggunakan  MOL  buah  dengan  kandungan  nutrien  93,76%  bahan  kering,  9,46%  serat  kasar,  22,56%  protein kasar, dan 1,53% lemak kasar.
Kata kunci: Rumput laut, MOL, unggas, nutrien.
Abstract: This study aims to determine the effect of processing of Turbinaria murayana ( Phaeophyceae ) seaweed with  fermentation  technology  using  different  Local  Microorganisms  (LMO)  as  ingredients  for  poultry  feed.  The material used is Turbinaria murayana seaweed taken from Sungai Nipah Beach, Pesisir Selatan Regency and MOL as an inoculum. The study  used  a Completely Randomized Design (CRD) with 6 treatments; each treatment was repeated 4 times. The treatment was fermentation using different LMO, namely No LMO (Control), Bamboo Shoot LMO,  Rice  LMO,  Fruit  LMO,  Vegetable  LMO  and  Banana  Weevil  LMO.  Data  were  analyzed  using  analysis  of variance,  if  there  were  differences  between  treatments,  tested  with  Duncan  Multiple  Range  Test  (DMRT).  The results  showed  that  the  Turbinaria  murayana  fermentation  using  different  LMO  had  a  very  significant  effect (P≤0.01)  on  dry  matter,  crude  fiber,  crude  protein,  and  an  insignificant  effect  (P≥0.05)  on  crude  fat.  Turbinaria murayana processing with fermentation technology using different LMO is best found in the treatment using fruit LMO with nutrient content of 93.76% dry matter, 9.46% crude fiber, 22.56% crude protein, and 1.53% crude fat.
Keywords : seaweed , local microorganisms , poultry, nutrient.

## 1. Pendahuluan
Salah  satu  faktor  utama  yang  menentukan keberhasilan  usaha  dalam  bidang  peternakan  adalah pakan.  Pakan  merupakan  komponen  terbesar  yang harus  disiapkan  dalam  biaya  produksi  hingga mencapai  70%.  Pemberian  pakan  yang  berkualitas
pada ternak dapat memberikan hasil yang berkualitas pula,  sehingga  diperlukan  biaya  yang  relatif  mahal dalam  penyediaannya  untuk  memenuhi  kebutuhan akan konsumsi ternak. Bahan pakan yang berkualitas dan  mengandung  nilai  gizi  tinggi  memerlukan  biaya relatif  mahal,  karena  masih  diimpor  dan  bersaing
dengan  kebutuhan  manusia  seperti  jagung  dan bungkil kedelai [1].
Ketersedian  bahan  pakan  seperti  jagung  yang tidak  kontinyu  merupakan  persoalan  nasional  dalam usaha  peternakan  di  Indonesia.  Pemanfaatan  jagung sebagai bahan pakan ternak unggas masih bermasalah karena produksi jagung belum mencukupi kebutuhan
dalam negeri, pemanfaatannya  masih  bersaing  dengan  kebutuhan manusia  sebagai  bahan  pangan  dan  bioetanol  serta harga  relatif  mahal.  Kontinuitas  ketersediaan  bahan pakan,  dan  tidak  bersaing  dengan  bahan  pangan, merupakan syarat mutlak bahan pakan ternak dalam mengurangi penggunaan bahan pakan impor.
Potensi  laut  Indonesia  dengan  keanekaragaman isinya  merupakan  aset  dalam  mencari  sumber- sumber bahan pakan ternak baru dan tersedia secara terus  menerus.  Rumput  laut  Indonesia  belum terjamah  dan  dimanfaatkan  sebagai  salah  satu sumber  bahan  pakan.  Belum  banyak  laporan penelitian  tentang  penggunaannya  sebagai  pakan unggas,  padahal  laut  Indonesia  sangat  luas  dan memiliki  sampai  782  jenis  rumput  laut  [9].  Rumput laut  mengandung  nutrient  yang  dibutuhkan  ternak, seperti  metabolit  sekunder  alginat,  fucoidan,  dan fukosantin yang diketahui sebagai anti oksidan, serta dapat menurunkan kolesterol.
Turbinaria  murayana tergolong  rumput  laut coklat ( Phaeophyceae ) yang tersebar di laut Indonesia dan  belum  banyak  diteliti  sebagai  pakan  unggas. Rumput  laut  jenis  ini  mengandung  5,65%  protein kasar,  1,01%  lemak  kasar,  16,1%  serat  kasar,  1921 Kkal/kg  ME,  1,0%  Ca,  1,01%  P,  dan  alginat  8,03%  [2]. Turbinaria  murayana banyak  terdapat  di  Pantai Sungai Nipah Kabupaten Pesisir Selatan yang tumbuh secara  alami,  belum  dimanfaatkan  dan  diolah  oleh masyarakat  sekitar,  sehingga  menjadi  potensi  untuk dimanfaatkan sebagai bahan pakan unggas.
Penelitian  terdahulu  mengenai  penggunaan Turbinaria  murayana sampai  10%  dalam  ransum broiler dapat menurunkan kandungan lemak abdomen  dan  kolesterol broiler ,  serta  dapat ditoleransi oleh organ fisiologisnya, namun konsumsi ransum,  konversi  ransum,  dan  pertambahan  bobot badannya  lebih  rendah  dibandingkan  dengan broiler yang  mengonsumsi  ransum  kontrol,  hal  ini disebabkan  karena  tingginya  kadar  NaCl  pada rumput  laut  tersebut  (13,1%)  [2].  Selanjutnya  telah dilakukan  penelitian  untuk  mengurangi  kadar  NaCl pada Turbinaria murayana dengan metode perendaman pada air mengalir selama 3 jam, hasilnya dapat  menurunkan  kadar  NaCl  dari  13,1%  menjadi 0,76%, sehingga dapat digunakan 10% dalam ransum broiler , serta dapat menggantikan penggunaan dedak tanpa  mengganggu  perfoma  dan  organ  fisiologisnya [3].  Menurutnya  kandungan  nutrien Turbinaria murayana yang  diolah  dengan  perendaman  pada  air mengalir selama 3 jam yaitu 0,76% NaCl, 15,7% serat
kasar,  6,35%  protein  kasar,  0,97%  lemak  kasar,  16,1% bahan kering, 0,26% Ca, 0,42% P, 1599 (Kkal/kg) ME, dan 13,5% alginat.
Penggunaan Turbinaria  murayana sebagai bahan pakan unggas masih bisa ditingkatkan, namun peningkatan  penggunaannya  dalam  ransum  masih memiliki kendala karena kandungan serat kasar yang tinggi (15,7%) dan protein kasar yang rendah (6,35%) sehingga  penggunaanya  masih  terbatas  dalam ransum  (10%).  Serat  kasar  yang  terkandung  dalam Turbinaria murayana ini berkemungkinan juga dapat diturunkan dengan teknologi fermentasi menggunakan Mikroorganisme Lokal (MOL).
Mikroorganisme  lokal  adalah  mikroorganisme yang  dapat  dibuat  dengan  sangat  sederhana,  yaitu dengan  memanfaatkan  limbah  dari  rumah  tangga atau memanfaatkan sisa dari tanaman, buah-buahan, kotoran  ternak,  nasi  basi,  bonggol  pisang,  tapai,  dan lain  sebagainya  [4].  MOL  merupakan  campuran mikroba  asli  yang  terdapat  pada  suatu  bahan  dan bersifat  dekomposer  bahan  organik.  Di  bidang pertanian, larutan MOL digunakan sebagai dekomposer untuk produksi kompos. [5] menyatakan bahwa  penggunaan  beberapa  MOL  (rebung,  nasi, buah,  sayur,  dan  bonggol  pisang)  untuk  degradasi serat kasar yang terdapat pada limbah nenas, hasilnya adalah MOL rebung paling efektif dalam menurunkan serat kasar limbah nenas.
Berdasarkan  pemikiran  di  atas,  maka  telah dilakukan serangkaian penelitian pengolahan Turbinaria  murayana dengan  teknologi  fermentasi menggunakan larutan MOL berbeda sebagai inokulum  dalam  meningkatkan  kualitas  nutrien Turbinaria murayana sebagai bahan pakan unggas.

## 2. Metodologi Penelitian

## 2.1. Materi Penelitian
Bahan  yang  digunakan  yaitu  rumput  laut  jenis Turbinaria murayana yang diambil dari Pantai Sungai Nipah Kabupaten Pesisir Selatan secara random pada 5 lokasi yang  berbeda, kemudian dikomposit sebagai sampel  penelitian  dan  MOL  berbeda  (MOL  rebung, nasi,  sayur,  buah,  dan  bonggol  pisang).  Peralatan yang  digunakan  yaitu  timbangan, blender ,  alat pemotong, toples atau ember plastik, kantong plastik, karung,  jaring,  terpal,  tali  plastik,  dan  alumunium foil.

## 2.2. Metode Penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode  experimen Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan fermentasi  menggunakan  MOL  berbeda  yaitu  tanpa MOL,  MOL  rebung,  MOL  nasi,  MOL  sayur,  MOL buah,  dan  MOL  bonggol  pisang.  Kemudian  masing- masing  perlakuan  diulang  4  kali.  Parameter  yang diukur  pada  penelitian  ini  adalah  kandungan  bahan kering,  serat  kasar,  protein  kasar,  dan  lemak  kasar.

## Jika terdapat perbedaan antar perlakuan, diuji dengan
Duncan Multiple Range Test / DMRT [6].

## 2.3. Pelaksanaan Penelitian
Rumput  laut  diambil  seluruh  bagiannya, kemudian  dibawa  ke  lokasi  perendaman  pada  aliran air sungai yaitu di aliran Sungai Irigasi Gunung Nago Kecamatan Pauh Kota Padang dengan kedalaman 1,65 m dan debit air 0,0610 m 3 /s [3]. Perendaman rumput laut  pada  aliran  air  sungai  bertujuan  untuk membersihkan pasir-pasir yang melekat pada rumput laut serta dapat menurunkan kandungan garam yang terdapat  pada  rumput  laut  tersebut  sesuai  dengan penelitian yang telah dilakukan sebelumnya perlakuan  menurunkan  kandungan  garam  (NaCl) pada Turbinaria murayana [3].
Turbinaria  murayana direndam  selama  3  jam pada aliran sungai [3]. Setelah dilakukan perendaman, Turbinaria  murayana dicuci  dan dibersihkan  dari  sisa-sisa  pasir  laut  dan  karang-
karang  kecil  yang  menempel  pada  rumput  laut tersebut.  Kemudian  ditiriskan,  dan  selanjutnya dilakukan  fermentasi  masing-masing  perlakuan dengan  berat  substrat  250  g  dan  inokulum  MOL masing-masing  325  ml.  Fermentasi dilakukan  secara anaerob  dengan  lama  fermentasi  7  hari.  Setelah  itu, bahan  dikeringkan  menggunakan  oven  pada  suhu 60 o C  sampai  kadar  air  12-14%,  selanjutnya  digiling dan  dilakukan  analisa  bahan  kering,  serat  kasar, protein  kasar,  dan  lemak  kasar  di  Laboratorium Teknologi  Industri  Pakan  Fakultas  Peternakan Universitas Andalas.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Pengaruh  perlakuan  terhadap  kadar  bahan kering,  serat  kasar,  protein  kasar,  dan  lemak  kasar produk  fermentasi  dengan  substrat  250  g  dan  dosis inokulum  325  ml  selama  7  hari  dapat  dilihat  pada Tabel 1.
Tabel 1. Rataan kandungan bahan kering, serat kasar, protein kasar, dan lemak kasar Turbinaria murayana (%) produk fermentasi dengan substrat 250 g dan dosis inokulum 325 ml selama 7 hari
Perlakuan Bahan Kering Serat Kasar Protein Kasar Lemak Kasar A (Tanpa Fermentasi) 88,00 c 17,04 a 8,19 d 1,46 B (MOL Rebung) 94,04 a 10,64 b 17,98 b 1,62 C (MOL Nasi) 94,58 a 9,15 c 15,41 c 1,11 D (MOL Buah) 93,76 a 9,46 bc 22,56 a 1,53 E (MOL Sayur) 93,94 a 10,15 bc 17,57 b 1,48 F (MOL Bonggol Pisang) 92,56 b 10,41 bc 15,41 c 1,44 SE 0,36 0,43 0,64 0,14 Keterangan : 1. Superskrip berbeda pada rataan menunjukkan berbeda sangat nyata (P≤0,01)
2. SE : Standar Error
Hasil penelitian menunjukkan bahwa fermentasi Turbinaria  murayana menggunakan  MOL  berbeda berpengaruh  sangat  nyata (P≤0,01) terhadap  bahan kering,  serat  kasar,  protein  kasar,  dan  berbeda  tidak nyata (P≥0,05 )  terhadap  lemak  kasar. Tabel  1 menunjukkan  bahwa  terjadi  peningkatan  bahan kering Turbinaria  murayana yang  difermentasi menggunakan  MOL  berbeda.  Peningkatan  bahan kering  tersebut  disebabkan  karena  adanya  aktivitas mikroorganisme  yang  terkandung  dalam  masing- masing  MOL,  sehingga  mampu  mendegradasi substrat  dengan  baik  dan  dapat  meningkatkan dekomposisi substrat organik menjadi sederhana.  [7] menyatakan  bahwa  fermentasi  limbah  makanan menggunakan  MOL  bonggol  pisang  selama  7  hari dapat  meningkatkan  bahan  kering  dan  bahan organik.  [10]  melaporakan  bahwa  fermentasi  MOL berbeda  pada  Rumput  Laut Turbinaria  murayana dengan  perbandingan  substrat  dan  dosis  inokulum 250/500 g/ml selama 7 hari fermentasi meningkatkan kandungan bahan kering.
Namun demikian, penggunaan MOL berbeda (B, C,  D,  dan  E)  tidak  menyebabkan  perbedaan  yang nyata  dan  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  F. Berbeda  tidak  nyata  perlakuan  fermentasi  B,  C,  D, dan  E  disebabkan  karena  tingkat  degradasi mikroorganisme  yang  terkandung  dalam  masing- masing MOL tidak berbeda karena lama fermentasinya  juga  sama  yaitu  selama  7  hari. Menurut  [8],  fermentasi Sargassum  binderi dengan Bacillus  megaterium S245  dengan  dosis  dan  lama fermentasi  berbeda  tidak  berpengaruh  terhadap kandungan  bahan  kering  rumput  laut  tersebut. Kandungan  bahan  kering  rumput  laut Turbinaria murayana tertinggi terdapat pada perlakuan fermentasi menggunakan MOL nasi yaitu 94,58%.
Fermentasi Turbinaria  murayana dengan  MOL berbeda berpengaruh sangat nyata (P≤0,01) terhadap serat  kasar Turbinaria  murayana .  Hasil  uji  DMRT menunjukkan  bahwa  perlakuan  A  (kontrol)  dengan perlakuan  B,  C,  D,  E,  dan  F  berbeda  sangat  nyata (P≤0,01)  terhadap  kandungan  se rat  kasar.  Hal  ini
disebabkan  karena  fermentasi  menggunakan  MOL berbeda pada masing-masing perlakuan mengandung mikroorganisme  yang  mampu  mendegradasi  serat kasar  pada  substratnya  masing-masing.  Menurut  [7], jenis mikroba yang terkandung dalam mikroorganisme  lokal  asal  limbah  seperti  sayuran, buah-buahan,  rebung,  nasi,  dan  bonggol  pisang berbeda-beda,  diantaranya Bacillus  sp.,  Aeromonas sp., Aspergilus nigger, Azospirillium, Azotobacter, dan mikroba  selulolitik  yang  biasa  bertindak  sebagai pendegradasi  bahan  organik.  [4]  menyatakan  bahwa MOL  merupakan  campuran  mikroba  asli  yang terdapat  pada  suatu  bahan  dan  bersifat  dekomposer bahan  organik  yang  dapat  mendegradasi  serat  kasar bahan  yang  difermentasi.  [10]  juga  melaporakan bahwa  fermentasi  MOL  berbeda  pada  Rumput  Laut Turbinaria  murayana dengan  perbandingan  substrat dan  dosis  inokulum  250/500  g/ml  selama  7  hari fermentasi  menurunkan  kandungan  serat  kasar bahan.
Kandungan  serat  kasar Turbinaria  murayana terbaik terdapat pada perlakuan fermentasi menggunakan  MOL  limbah  nasi  dan  buah  yaitu  9,15 %  dan  9,46  %.  Hal  ini  disebabkan  karena  aktivitas enzim  selulase  yang  dihasilkan  lebih  tinggi dibandingkan  MOL  sayur,  rebung,  dan  bonggol pisang.  Sesuai  dengan  hasil  yang  dilaporkan  [5] bahwa  aktivitas  enzim  selulase  tertinggi  pada fermentasi limbah nenas menggunakan MOL berbeda (nasi,  rebung,  sayur,  buah,  dan  bonggol  pisang) selama 7 hari yaitu MOL buah dengan aktivitas enzim selulase yaitu 1,39 U/ml dan 0,95 U/ml.
Fermentasi  rumput  laut Turbinaria  murayana dengan  MOL  berbeda  berpengaruh  sangat  nyata (P≤0,01)  terhadap  kadar  protein  kasar  rumput  laut tersebut.  Hasil  uji  DMRT  menunjukkan  bahwa fermentasi Turbinaria  murayana menggunakan  MOL berbeda  antara  perlakuan  A  dengan  perlakuan  B,  C, D,  E, dan  F  berbeda  sangat  nyata  (P≤0,01)  terhadap kadar  protein  kasar Turbinaria  murayana .  Hal  ini disebabkan  karena  penambahan  biomassa  mikroba dan  enzim  ekstraseluler  yang  diproduksi  oleh mikrooorganisme  lokal  selama  proses  fermentasi. Selain  itu  juga  berasal  dari  protein  sel  tunggal  atau Non Protein Nitrogen (NPN) yang terkandung dalam larutan mikroorganisme lokal masing-masing perlakuan.  Menurut  [5],  meningkatnya  kandungan protein  kasar  limbah  nenas  yang  difermentasi menggunakan  MOL  berbeda  disebabkan  karena akumulasi biomassa mikroba dan enzim ekstraseluler serta  NPN  yang  dihasilkan  oleh  masin-masing  MOL. [7] melaporkan bahwa fermentasi limbah makanan/sisa-sisa  makanan m enggunakan  MOL bonggol  pisang  dapat  meningkatkan  protein  kasar bahan  tersebut.  Kandungan  protein  kasar Turbinaria murayana terbaik terdapat pada fermentasi menggunakan  MOL  limbah  buah  yaitu  22,56%.  [10] melaporakan fermentasi MOL berbeda pada Rumput
Laut Turbinaria  murayana dengan  perbandingan substrat  dan  dosis  inokulum  250/500  g/ml  selama  7 hari  fermentasi  meningkatkan  kandungan  protein Kasar bahan.
Fermentasi Turbinaria  murayana dengan  MOL berbeda  berpengaruh  tidak  nyata (P≥0,05 )  terhadap kandungan  lemak  kasar Turbinaria  murayana . Kandungan  lemak  kasar  tertinggi  terdapat  pada perlakuan  B  dan  D  (fermentasi  menggunakan  MOL Rebung  dan  buah).  Hal  ini  disebabkan  karena kandungan  bahan  kering  perlakuan  B  dan  D  juga meningkat  sehingga  menyebabkan  peningkatan bahan  organik  seperti  protein,  karbohidrat,  dan lemak. Menurut [7], fermentasi sisa-sisa makanan/limbah  rumah  tangga menggunakan  MOL bonggol  pisang  dapat  meningkatkan  kandungan lemak  kasar  bahan  karena  bahan  organik  dan  bahan keringnya  juga  meningkat.  Kandungan  lemak  kasar Turbinaria murayana terbaik terdapat pada fermentasi  menggunakan  MOL  limbah  buah  yaitu 1,53 %.

## 4. Kesimpulan
Fermentasi  rumput  laut Turbinaria  murayana menggunakan Mikroorganisme Lokal (MOL) berbeda (MOL rebung, nasi, sayur, buah, dan bonggol pisang) dapat  menurunkan  kandungan  serat  kasar  dan meningkatkan  kandungan  bahan  kering,  protein kasar, dan lemak kasar Turbinaria murayana sebelum digunakan sebagai bahan pakan unggas. MOL terbaik dan  cocok  sebagai  inokulum  dalam  fermentasi Turbinaria  murayana adalah  MOL  yang  berasal  dari limbah  buah  dengan  kandungan  nutrient  93,76% bahan  kering,  9,46%  serat  kasar,  22,56%  protein kasar, dan 1,53% lemak kasar.

## Referensi
[1]  Nuraini.,  A.  Djulardi.,  dan  M.  E.  Mahata.  2016. Pakan  Non  Konvensional  Fermentasi  Untuk Unggas. Lembaga Pengembangan Teknologi dan Komunikasi (LPTIK) Universitas Andalas. Padang.
[2]  Mahata,  M.  E.,  Y.  L.  Dewi,  M.  O.  Sativa,  S. Reski,  Hendro,  Zulhaqqi,  dan  A.  Zahara.  2015. Potensi  rumput  laut  coklat  dari  Pantai  Sungai Nipah sebagai pakan  ternak.  Penelitian Mandiri Fakultas Peternakan Universitas Andalas.
[3]  Reski,  S.,  M.  E.  Mahata.,  dan  Y.  Rizal.  2020. Perendaman Rumput Laut Turbinaria murayana dalam  Aliran  Air  Sungai  sebelum  digunakan sebagai Bahan Pakan Unggas. Jurnal  Peternakan Indonesia.
Vol. 22(2): 21-217. DOI: 10.25077/jpi.22.2.211-217.2020.
[4]  Royaeni.,  Pujiono.,  dan  D.  T.  Pudjowati.  2014. Pengaruh  Penggunaan  Bioaktivator  MOL  Nasi dan  MOL  Tapai  Terhadap  Lama  Waktu
Pengomposan  Sampah  Organik  Pada  Tingkat Rumah Tangga. Jurnal VISIKES. Vol. 13. No. 1.
[5]   Adrizal., Y. Heryandi., R. Amizar., M. E. Mahata. 2017.  Evaluation  of  Pineapple  [Ananas  comosus (L.)  Merr  Waste  Fermented  Using  Different Local  Microorganism  Solutions  as  Poultry  Feed. Pakistan Journal of Nutrition. 16 (2): 84-89. DOI:
10.3923/pjn.2017.84.89
[6]  Steel, R. G. D., and Torrie, T. H. 1991. Prinsip dan Prosedur  Statistik  Suatu  Pendekatan  Biometrik. Edisi  kedua.  PT.  Gramedia  Pustaka  Utama, Jakarta.
[7]  Suari, P. P. V., I. W. B. Suyasa., S. Wahjuni. 2019. Pemanfaatan  Mikroorganisme  Lokal  Bonggol Pisang  Dalam  Proses  Fermentasi  Limbah Makanan  Menjadi  Pakan  Ternak.  Cakra  Kimia
(Indonesian  E-Journal  of  Applied  Chemistry). Volume 7 Nomor 2.
[8]  Dewi,  Y.  L.,  A.  Yuniza.,  K.  Sayuti.,  Nuraini  dan M.  E.  Mahata.  2019.  Fermentation  of  Sargassum binderi  Seaweed  for  Lowering  Alginate  Content of Feed in Laying Hens. J. World Poult. Res. 9(3): 147-153.
[9]  Anggadiredja,  J.  T.,  A.  Zatnitika.,  H.  Purwanto., dan  S.  Istini.  2006.  Rumput  laut.  Penebar Swadaya. Jakarta.
[10]  Reski,  S.,  L.  Suhartati.,  dan  M.  E.  Mahata.  2021.
Peningkatan Kualitas Gizi Rumput Laut Turbinaria murayana dengan Teknologi Fermentasi Menggunakan Mikroorganisme
Lokal  Sebagai  bahan  pakan  Ternak  Unggas. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu. 9(2) : 120-128.