Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019
..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::..
http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim

## Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019
..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::.. http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim
...:: 369 :::...
NILAI-NILAI ISLAM DALAM PRAKTIK MUAMALAH (STADI KASUS RUMAH MAKAN BEBEK SINCAN PURWOSARI PASURUAN)

## Ma’ruf Ari Sandy, Muhammad Nur Hadi, Syaifullah
Universitas Yudharta Pasuruan
nurhadi@yudharta.ac.id
Abstark: Penerapan nilai-nilai Islam dalam muamalah merupakan  implementasi  bisnis  yang  hanya  bukan  kegiatan  jual beli  yang  menargetkan  keuntungan,  namun  kegiatan  yang mengarahkan  dan  dibatasi  dengan  merujuk  pada  Al-Qur‟an  dan Al-Hadist. Nilai-nilai Islam dalam praktik muamalah menyinggung,  transparansi  dalam  berdagang,  karena  masih terdapat  rumah  makan  yang  menjual  produk  makanan  belum disertai  harga  pada  daftar  menu  maupun  yang  ada  pada  rumah makann.Standar makanan  halal yang menjadi labelisasi produk.Labelisasi  halal  yang  dimiliki  belum  dapat  menjamin kehalalan dan kualitas produk.
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  deskriktif  eksploratif yang  menggunakan  pendekatan  kualitatif.Penelitian  ini  bertujuan untuk  mengetahui  pola  implementasi  nilai-nilai  Islam  dalam praktik  muamalah  pada  produk  yang  ditawarkan  untuk mengetahui  labelisasi  halal  yang  dijalankan.Penggunaan  studi analisis  oleh  peneliti  digunakan  untuk  mengetahui  penerapan bisnis Islam pada implementasi nilai-nilai Islam dalam muamalah di Rumah Makan Bebek Sincan Purwosari, Pasuruan. Hasil  penelitian  diketahui  bahwa  implementasi  nilai-nilai Islam dalam praktik muamalah pada Rumah Makan Bebek Sincan Purwosari,  Pasuruan  menjalankan  nilai-nilai  berdagang  dengan baik  dan  transparansi,  standar  makanan  halal,  ketersedian  sarana ibadah,  hubungan  sosial  menjadi  tolak  ukur  terhadap  SOP  yang ada dirumah makan.
Kata Kunci: Nili-nilai Islam, Praktik Muamalah
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::.. http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim

## PENDAHULUAN
Kewirausahaan berasal dari istilah entrepreneurship yang sebenarnya berasal  dari  kata entrepreneur (Soeparman  Soemahamidjaja  1977:2)  yang artinya  satu  kemampuan  ( ability )  dalam  berpikir  kreatif  dan  berperilaku inovatif  yang  dijadikan  dasar,  sumber  daya,  tenaga  penggerak  tujuan,  siasat kiat dan proses dalam menghadapi tantangan hidup. 1
Dalam  membangun  jiwa  entrepreneurship  secara  Islami  tentu  kita melihat  berbagai  kisah  maupun  cerita  dan  tauladan  di  berbagai  tokoh  yang menjadi  panutan.Saya  jadi  teringat  dengan  do‟a  yang  dipanjatkan  oleh  Ali bin  Abi  Thalib,  “Ya  Allah,  jadikanlah  dunia  berada  di  dalam  gengaman tanganku, jangan dihatiku.” kalau harta berada dalam genggaman tangan, itu artinya  kita  mengusai  dan  mengendalikan  harta.Akan  tetapi  jika  harta  itu  di hati, maka kitalah yang dikuasai dan dikendalikan oleh harta tersebut. Ingat, hati adalah  kerajaan dalam diri manusia.
Penggunaan asumsi yang sama mengenai relasi agama dan etos kerja, Muhammad  Tholchah  Hasan  melalui  karyanya  Dinamika  Kehidupan Religius,  menggembangkan  kajian  Islam  etos  kerja  dari  perspektif  tasawuf. Dalam  kajian  tasawuf,  posisi  manusia  terhadap  kerja  dapat  dibagi  ke  dalam dua kategori. Pertama , orang yang berada di maqam tajrid, yakni orang-orang yang  posisinya  sudah  tidak  lagi  membutuhkan  kerja.  Ini  terjadi  karena beberapa faktor, seperti sudah lanjut usia, terlalu kecil melakukan pekerjaan, atau  mungkin  orang  tersebut  telah  memiliki  satu  tingkat  tertentu  dalam hidupnya  sehingga  tidak  menginginkan  berbagai  kesenangan  yang mengharuskannya kerja. 2
Seiring  berkembangnya  wirausaha  menjadi  tolak  ukur  untuk memajukan ekonomi indivudal, keluarga dan daerah, perputaran perekonomian  sangat  di  perlukan  ,  khususnya  bagi  kalangan  menengan bawah. Namun, kalau kita  melihatnya dari perkembangan  ilmu pengetahuan modern,  ekonomi  Islam  masih  dalam  tahap  pengembangan.Persoalannya hanyalah  karena  ilmu  ekonomi  Islam  ditinggalkan  ummatnya  terlalu lama.Berbagai  pemerintahan  di  dunia  Islam  dari  mulai  colonial  penjajahan hingga saat ini senantiasa memisahkan Islam dari dunia ekonomi.
1 Daryanto. Kewirausahaan . Penerbit : Penerbit Gava Media. Yogyakarta 2013. Hlm. 3
2 Desky, Harjoni. "Pengaruh Etos Kerja Islami dan Gaya Kepemimpinan terhadap Kinerja Karyawan Rumah Makan Ayam Lepaas Lhokseumawe ." Inferensi Jurnal Penelitian Sosial Keagamaan 8.2 (2014): 459-478. Hal 463
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::.. http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim
Peran  rumah  makan  sangat  perlu  menjaga  kualitas  sebagai  tempat yang sering di kunjungin dan di gemari orang-orang dengan berbagai macam menu  makan  dan  sajian  yang  membuat  orang  terpukau  karena  cita  rasa masakan. Dari situ perlunya menjaga nilai-nilai Islam dalam berdagang yang di ajarkas Islam tersebut, bagaimana akad dalam berjual, kualiatas dan mutu barang  dagangan,  terkadang  ada  rumah  makan  kurang  memperhatikan  soal itu,  ketika  selesai  makan  mau  bayar  sepertinya  tidak  sesuai  dengan  menu yang ada dengan harga, kita beranggapan bahwa makanan yang murah akan sesuai porsinya, kenyataan di lapangan tidak seperti itu ada yang mengambil keuntungan  yang  bagi  kita  terlalu  lebih  dari  normalnya,  tempatnya  biasa, penyajian biasa, fasilitas tempat biasa, lah menu makannya bisa mahal? inilah yang perlu di di pahami dalam berdagang khususnya di rumah makan. Dalam berdagang sangat perlu di perhatikan  nilai-nilai  yang telah di ajarkan dalam Islam.Untuk  itu  saya  memilih  Rumah  Makan  menjadi  pusat  analisis  karena sering menemukan kasus-kasus seperti ini.
Rumah  Makan  Ayam  Lepas,  pendirinya  adalah  Suparno  berasal  dari Kabupaten  Aceh  Utara.  Rumah  Makan    Ayam    Lepaas    ini  menerapkan spiritual  company  yang    terdiri  dari  dakwah  dan  pendidikan  islam.  Untuk dakwah  dilakukan  melalui  olah  raga,  kegiatan  sosial,  infaq  karyawan  dan seni    budaya.    Sedangkan    untuk    pendidikan    Islamnya    yakni  pengadaan tausiyah  rutin  di  oulet-outlet  dan  kantor,  bulletin  bulanan,  dan  belajar membaca  al-Qur‟an.  Berdasarkan  latar  belakang  masalah  di    atas,  maka penelitian    ini    akan  mengkaji  pengaruh    etos    kerja  islami  dan  gaya kepemimpinan    terhadap  kinerja  karyawan  pada  rumah  makan  Ayam  Lepas di Kota Lhokseumawe. 3
Allah SWT berfirman QS Faathir ayat : 29 :
                                                                                                                               
"Sesungguhnya  orang-orang  yang  selalu  membaca  kitab  Allah  (Al Qur‟an) dan melaksanakan  shalat dan menginfakkan sebagian rezeki yang  Kami  anugerahkan  kepadanya  dengan  diam-diam  dan  terang-
3 Desky, Harjoni . "Pengaruh Etos Kerja Islami dan Gaya Kepemimpinan terhadap Kinerja Karyawan Rumah Makan Ayam Lepaas Lhokseumawe ."Hal. 462
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::.. http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim
terangan,  mereka  itu  mengharapkan  perdagangan  yang  tidak  akan rugi" 4

## PRAKTIK DALAM MUAMALAH

## 1. Pengertian Muamalah
Muamalah  adalah  salah  satu  aspek  dari  ajaran  yang  telah melahirkan peradaban Islam  yang  maju di  masa  lalu. Ia  merupakan satu bagian dari syari‟at Islam, yaitu yang mengatur kehidupan manusia dalam hubungan  dengan  manusia,masyarakat  dan  alam  berkenaan  dengan kebendaan dan kewajiban. 5

## 2. Berwirausaha dalam Islam
Berwirausaha  dalam  Islam  terdapat  etika  dalam  berdagang.Etika dagang  merupakan  salah  satu bagian kepercayaan bagi umat Islam  guna memberi batasan aktivitas dalam berbisnis.
Menurut  Bartens  terdapat  kaitan  yang  sangat  erat  antara  etika dengan  ekonomi,  bai  sebagai  ilmu  pengetahuan  maupun  sebagai  aktifis bisnis.Bartens  menyebutkan suatu istilah yang menunjukkan keterkaitan tersebut,  yaitu  etika  eknomi.  Menurut,  etika  ekonomi  adalah  pemikiran atau refleksi tentang moralitas dalam ekonomi.Moralitas berarti baik atau buruk,  terpuji  atau  tercela,  dan  karenanya  diperbolehkan  atau  tidak,  dari perilaku  manusia. Moralitas  selalu  berkaitan dengan apa  yang dilakukan manusia,  dan  kegiatan  ekonomis  merupakan  satu  bidang  perilaku manusia  yang penting. Tidak  mengherankan  jika  sejak dahulu etika  juga menyoroti ekonomi.Belakangan etika ekonomi  menjadi  satu kajian  yang serius  di  berbagai  belahan  dunia.  Cara-cara  studi  ekonomi an  sich yang bersifat  positifistik  dirasakan  tidak  lagi  memadai  dan  mampu  menjawab tantangan-tantangan isu ekonomi global saat ini yang acap kali dikaitkan dengan  tanggung  jawab  sosial  dan  moral.  Artinya  ekonomi  sekalipun tidak  mungkin  memisahkan  diri  dari  aspek-aspek  etika.Seorang  pakar ekonomi (ekonom) dan pelaku ekonomi (entrepreneur) harus mempelajari etika-etika yang berlaku dalam dunia ekonomi. 6
4 Kementrian Agama Republik Indonesia. A-Qur’anAl-Karim dan Terjemahnya . Hal. 437 5 Ismail Nawawi, Fiqih Muamalah Klasik dan kontemporer , (Bogor : Ghalia Indonesia,
2012). Hal. 9
6 Dimyati, Ahmad. "Ekonomi Etis: Paradigma Baru Ekonomi Islam." Jurnal Fakultas Hukum UII 1.2 (2007): 153-168. Hal. 156
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::.. http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim
Bartens  juga  mengatakan,  ada  tiga  tujuan  mempelajari  etika ekonomi,  yaitu;  Pertama,  untuk  menanamkan  atau  meningkatkan kesadaran akan adanya dimensi etis dalam (ekonomi dan) bisnis.; Kedua, Memperkenalkan  argumentasi  moral,  khususnya  di  bidang  ekonomi  dan bisnis,  serta  membantu  pelaku  ekonomi  dan  bisnis  dalam  menyusun argumetasi  moral  yang  tepat.;  Ketiga,  Membantu  pelaku  ekonomi  dan bisnis  untuk  menentukan  sikap  moral  yang  tepat  di  dalam  profesinya. Tujuan  ketiga  ini  berkaitan  erat  dengan  pertanyaan  yang  sudah  lama dipersoalkan  dalam  etika,  bahkan  sejak  awal  sejarah  etika  pada  era Sokrates (abad ke-55 SM). 7
Hal  inilah  yang  diterapkan  oleh  Rosulullah  SAW  pada  masanya. Adapun etika dagang yang diterapkan oleh Rosulullah yakni : 8
a) Prinsip kejujuran
b) Amanah
c) Adil dalam timbangan
d) Menjauhi Gharar (ketidak pastian)
e) Tidak melakukan ikhtikar (penimbunan)
f) Tidak melakukan al-gahab dan tadlis (penipuan)
g) Mengutamakan maslahah dan manfaat
Tabel 1.2 Implementasi Etika Bisnis Islam No Aspek Bisnis Islam Implementasi 1. Prinsip kejujuran Diadakannya  evaluasi  kinerja  karyawan salah  satunya  mengontrol  pendapatan dengan penjualan produk secara langsung oleh manajer 2. Amanah Menjalankan sistem yang telah ditetapkan  perusahaan  untuk  untuk mewujudkan visi dan misi menjadi bisnis franchaise  makanan  Islam,  professional, dan canggih
7 Ibid., Hal. 7
8 Herman  Setiaji. Implementasi  Etika Bisnis  Islam  pada  Sistem  Jaminan  Halal  dan  Thayyib pada Rumah Makan Ayam Penyet Surabaya . Skripsi. Universitas Islam Indonesia 2018. Hal.
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::.. http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim
3. Adil dalam timbangan  Memberi  pelayanan  yang  setara  pada
satu pelanggan dengan pelanggan lainnya 4. Menjauhi Gharar (ketidak pastian) Memberikan transparansi komponen makanan dan minuman pada daftar menu
5. Menjauhi  melakukan ihktikar (penimbunan) Melakukan  control  memastikan  s tock bahan-bahan tidak mengalami kekurangan ataupun kelebihan 6. Tidak  melakukan al- ghab dan tadlis (penipuan) Memberikan  transparansi  harga  makan dan minuman pada daftar menu 7. Mengutamakan maslahah Membagikan  kebutuhan  pokok  setiap bulanannya  pada  warga  sekitar  yang kurang mampu Sumber : Data Primer dioalah 2019
Sementara  itu,  Zimmerer  mengartikan  kewirausahaan  sebagai suatu  proses  penerapan  kreatifitas  dan  inovasi  dalam  memecakhan persoalan  dan  menemukan  peluang  untuk  memperbaiki  kehidupan (usaha). 9
Dalam Al-Qur‟an telah dijelaskan bahwa Allah akan memberikan rezeki  dari  bumi  maupun  dari  langit.  Sebagaimana  firman  Allah  QS. Saba‟ (34) ayat 24 :
                                                   
“ Katakanlah  (Muhammad),  “Siapakah  yang  memberi rezeki kepadamu dari  langit dan dari  bumi?  “Katkanlah: “Allah.” 10
Dalam  tafsir  M.  Quraish  Shihab  ayat  24-25.Salah  satu  dorongan kaum  musyrikin  menyembah  berhala-berhala,  adalah  kepercayaan mereka  bahwa  sembahan-sembahan  itu,  menjadi  perantara  buat  mereka dalam memperoleh rezeki. Ayat di atas menapik kepercayaan itu dengan menyatakan  : Katakanlah wahai  Nabi  Muhammad  kepada  kaum musyrikin  :  “ siapakah  yang  memberi  rezeki  kepadamu- rezeki  yang bersumber dari semua langit dan dari bumi?” Karena tidak ada jawaban
9 Dr. Kasmir. Kewirausahaan. Penerbit : PT Raja Grafindo Persada, Jakarta 2017. Hal. 20
10 Kementrian Agama Republik Indonesia. A-Qur’anAl-Karim dan Terjemahnya . Hal. 431
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::.. http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim
yang  tepat  dan  juga  karena  mereka  pada  hakikatnya  mengakui  bahwa Allah adalah Penganugerah rezeki, maka langsung saja Nabi Muhammad SAW,  diperintahkan  untuk  menjawab  bahwa, katakanlah: Yang menganugerahkan rezeki adalah “Allah, Tuhan Yang Maha Esa.” 11

## 3. Transparansi dalam berdagang
Menurut Kamus Hukum arti kata akad adalah perjanjian.Ditinjau dari  Hukum  Islam,  perjanjian  yang  sering  disebut  dengan  akad merupakan suatu perbuatan yang sengaja dibuat oleh dua orang atau lebih berdasarkan  persetujuan  masing-masing.  Dengan  kata  lain  akad  adalah perikatan  Ijab  dan  Qabul  secara  yang  dibenarkan  syara‟,  yang menetapkan persetujuan pihak kedua untuk menerimanya. 12
Ditinjau  dari  segi  benda  yang  dijadikan  obyek      jual  beli  dapat dikemukakan  pendapat  Imam    Taqiyuddin  bahwa  jual    beli    dibagi menjadi tiga  bentuk, yaitu: 13
a. Jual beli  benda yang  kelihatan
Jual  beli  benda yang   kelihatan  ialah    pada   waktu  melakukan akad           jual    beli        benda    atau  barang    yang        diperjual    belikan ada        di        depan    penjual  dan  pembeli,  hal    ini    lazim    dilakukan masyarakat  banyak,  seperti  membeli  beras      di  pasar    dan    boleh dilakukan.
b. Jual  beli  yang  disebutkan sifat-sifatnya dalam  janji at au  salam Jual    beli    yang  disebutkan  sifat-sifatnya    dalam      perjanjian    ialah jual        beli    salam  (pesanan).  Menurut    kebiasaan  para      pedagang, salam  adalah    untuk    jual    beli      yang      tidak  tunai  (kontan),    salam pada    awalnya  berarti  meminjamkan  barang    atau      sesuatu  yang seimbang    dengan    harga    tertentu,    maksudnya    ialah  perjanjian sesuatu  yang    penyerahan  barang-barangnya ditangguhkan   hing- ga    masa tertentu, sebagai  imbalan harga  yang    telah    ditetapkan ketika  akad.
c. jual  beli  benda yang  tidak ada  (Taqiyuddin, t.th:  329)
11 M. Quraish Shihab. Tafsir Al-Misbah. Hal. 379 12 Yuspin, Wardah. "Penerapan Prinsip Syariah dalam Pelaksanaan Akad Murabahah ."
(2007). Hal. 58
13 Susiawati,  Wati.  "Jual  Beli  dan  dalam  Konteks  Kekinian." Jurnal  Ekonomi  Islam 8.02
(2017): 171-184. Hal. 179
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::.. http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim
Jual    beli   benda  yang    tidak    ada    serta    tidak    dapat  dilihat ialah    jual    beli  yang    dilarang    oleh        agama    Islam,        karena barangnya  tidak    tentu  atau    masih  gelap,  sehingga dikhawatirkan barang  tersebut  diperoleh  dari    curian    atau    barang  titipan  yang akibatnya dapat menimbulkan kerugian salah  satu  pihak.
Jual  beli  ditinjau  dari  segi  objek  Menurut  pendapat  Imam Taqiyuddin jual beli terbagi menjadi 3 yaitu : 14
1) Jual  beli  benda  yang  kelihatan,  maksudnya  yaitu  ketika  terjadi  akad benda atau barang tersebut ada di depan penjual dan pembeli.
2) Jual  beli  yang  disebutkan  sifat-sifat  benda  atau  barangnya  dalam perjanjian,  maksudnya  yaitu  perjanjian  yang  penyerahan  barang- barangnya ditangguhkan hingga masa tertentu.
3) Jual  beli  benda  yang  tidak  ada,  maksudnya  yaitu  benda  yang diperjual belikan tersebut tidak ada.
Jual  beli ditinjau dari segi pelaku akad (subjek), terbagi  menjadi tiga : 15
1) Akad jual beli yang dilakukan dengan lisan.
2) Akad  jual  beli  yang  dilakukan  dengan  perantara,  misalnya  via  pos, giro  dan  lain-lain.  Jual  beli  seperti  ini  sama  halnya  denga  ijab  kabul menggunakan  ucapan,  yang  membedakannya  yaitu  antara  si  penjual dan pembeli tidak berhadapan dalam satu majelis akad.
3) Jual  beli  dengan  perbuatan  (saling  memberikan)  atau  lebih  dikenal dengan  istilah  mu‟athah  maksudnya  mengambil  dan  memberikan barang tanpa ijab kabul, seperti seseorang yang membeli permen yang sudah  bertuliskan  label  harganya.  Apabila  rukun  dan  syarat  jual  beli tidak terpenuhi, jual beli dianggap tidak sah.
Adapun  bentuk  jual-beli  yang  dianggap  melarang  ketentuan syariah, di antaranya : 16
1) Membeli barang dengan harga yang lebih mahal dari harga pasar.
14 Mursidah,  Umi. Penerapan  Etika  Bisnis  Islam  dalam  Transaksi  Jual  Beli  di  Pasar Tradisional  (Studi  pada  Pasar  Betung  Kecamatan  Sekincau  Kabupaten  Lampung  Barat) . Diss. Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung, 2017.
15 Ibid.,
16 Ibid.,
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::.. http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim
2) Membeli  barang untuk ditahan (ditimbun) agar dapat di  jual dengan harga  yang  lebih  mahal  sedangkan  masyarakat  umum  sangat membutuhkannya.
3) Menjual barang untuk keperluan maksiat.
4) Jual-beli dengan penipuan.
5) Menjual  yang  bukan  atau  belum  menjadi  miliknya  dan  tidak  punya hak akan barang tersebut.
6) Jual-beli utang, berdasarkan hadis riwayat Ibn Umar r.a. bahwa Nabi Muhammad SAW. Melarang  jual-beli kali‟ dengan kali‟,  maksudnya utang dengan utang.
Dalam Al Qur‟an di jelaskan pada QS Al-Maidah ayat 1 :
                                                                                                                                                                         
“Hai orang-orang yang beriman, penuhilah aqad-aqad itu. Dihalalkan  bagimu  binatang  ternak,  kecuali  yang  akan dibacakan  kepadamu.  (yang  demikian  itu)  dengan  tidak menghalalkan  berburu  ketika  kamu  sedang  mengerjakan haji.  Sesungguhnya  Allah  menetapkan  hukum-hukum menurut yang dikehendaki-Nya” 17

## 4. Sistem Jaminan Halal
Sistem  Jaminan  Halal  (SJH)  adalah  sistem  yang  dibuat  dan dilaksanakan  oleh  perusahaan  yang  dibuat  dan  dilaksanakan  oleh perusahaan  pemegang  sertifikat  halal  dalam  rangka  menjamin kesinambungan  proses  produksi  halal.  Sistem  ini  dibuat  sebagai  bagain dari  kebijakan  satu  sistem  yang  berdiri  senidi,  sehingga  produk  yang dihasilkan  dapat  menjamin  kehalalannya,  sesuai  dengan  aturan  yang digariskan oleh LPPOM MUI. 18
17 Kementrian Agama Republik Indonesia. A-Qur’anAl-Karim dan Terjemahnya . Hal. 106
18 Hasan, KN Sofyan. " Kepastian hukum sertifikasi dan labelisasi halal produk pangan." Jurnal Dinamika Hukum 14.2 (2014): 227-238.
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::.. http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim

## NILAI-NILAI EKONOMI ISLAM
Nilai    dasar    ekonomi    Islam    adalah    seperangkat    nilai    yang telahdiyakini  dengan segenap keimanan, dimana  ia akan menjadi  landasan paradigma  ekonomi    Islam.  Nilai-nilai  dasar    tersebut    berdasarkan    al- Quran    dan    as-Sunnah.    Kemudian    sebagai    ekonomi    yang  bersifat Rabbani maka  Ekonomi  Islam mempunyai  sumber  “nilai-nilai  normatif- imperatif” (meminjam  istilah  dari  Ismail Al  Faruqi),  sebagai  panduan serta    pedoman    yang  mengikat.  Dengan    mengakses    kepada    aturan Ilahiyah  (ketuhanan),  setiap  perbuatan  manusia mempunyai unsur moral, etika, dan  ibadah. Setiap  tindakan manusia  tidak  boleh  lepas dari nilai, yang  secara  vertikal  merefleksikan  moralitas  yang  baik,  dan  secara horizontal  memberi  manfaat  bagi  manusia  dan  makhluk  lainnya.  Nilai moral  samahah  (lapang  dada,  lebar  tangan  dan    murah    hati)    ditegaskan sebagai  prasyarat  bagi  pelaku  ekonomi  untuk  mendapatkan rahmat atau kasih  dari  Tuhan,  baik    selaku  pedagang/pebisnis,  produsen,  konsumen, debitor maupun kreditor. Prinsip  atau  nilai  sebagai  landasan  dan  dasar pengembangan  ekonomi  Islam  terdiri dari 5 (lima) nilai universal, yaitu: tauhid  (keimanan),  „adl  (keadilan),  nubuwwah  (kenabian),  khilafah (pemerintahan),    dan  ma‟ad    (hasil).  Kelima    nilai    ini  menjadi    dasar inspirasi    untuk  menyusun  proposisi-proposisi  dan  teori-teori  ekonomi Islam. Rincian  dari  nilai-nilai  universal  ekonomi  Islam  tersebut  dapat dijelaskan  serta dipaparkan sebagai berikut (Muhammad dan Karim, 1999: 22): 19
1. Tauhid (Keesaan Tuhan)
Tauhid    merupakan    fondasi    fundamental    ajaran    Islam.    Bahwa tauhid    itu    yang  membentuk  3  (tiga)  asas  pokok  filsafat  Ekonomi
Islam, yaitu:
Pertama, ”dunia  dengan  segala  isinya  adalah  milik  Allah  Swt  dan berjalan    menurut  kehendak-Nya”    (QS.    Al-Ma‟idah:    20,  QS.  Al-
Baqarah:  6). Manusia  sebagai  khalifah-Nya  hanya  mempunyai  hak kepemimpinan    (khilafat)    dan    pengelolaan    yang    tidak mutlak/absolut,    serta    harus    tunduk    melaksanakan    hukum-Nya. Akibatnya    apabila    kita  menggunakan  mafhum  mukhalafah,    dapat dikatakan    bahwa    mereka    yang  menganggap  kepemilikan    secara
19 Adinugraha, Hendri Hermawan. "Norma dan nilai dalam ilmu ekonomi Islam." MEDIA 21.1 (2013). Hal. 53
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::.. http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim
mutlak/tak  terbatas  berarti  telah  ingkar  kepada  hukum Allah SWT. Implikasi    dari    status    kepemilikan  menurut    Islam    adalah    hak manusia  atas  barang  atau jasa   itu  terbatas. Hal   ini   jelas  berbeda dengan  kepemilikan mutlak  oleh  individu  pada sistem kapitalis dan oleh kaum proletar pada sistem sosialis.
Kedua, ”Allah  SWT  adalah  pencipta  semua makhluk  dan  semua makhluk    tunduk  kepada-Nya”    (QS.  Al-An‟am:    142-145,  QS.  An-
Nahl:    10-16,  QS.    Faathir:    27-29,  QS.  Az-Zumar:    21).  Dalam perspektif    Islam,    kehidupan    di    dunia    hanya    dipandang    sebagai ujian    dan    sementara    (tidak    kekal/abadi),    dimana    akan    diberikan kenikmatan  dengan surga  yang  abadi  bagi  mereka  yang  dikasihi- Nya,  sebagai   sesuatu   yang  sifatnya   non  materil,  yang  tidak dapat dijadikan  patokan  dan    tidak  dapat  diukur  dengan  sesuatu  yang  pasti (absolut),  dan    ini  sulit  untuk  dimasukkan  ke  dalam  analisis  ekonomi konvensional. Sedangkan  ketidakmerataan  karunia  atau  nikmat  dan kekayaan    yang    diberikan    Allah  kepada    setiap    makhluk-Nya merupakan  kuasa  dan  kehendak  Allah  semata.  Dengan tujuan  agar mereka  yang  diberi  kelebihan  nikmat  bisa  selalu  bersyukur  kepada Sang  pemberi    rizki    dengan    cara    menyisihkan    dan    memberikan sebagian    hartanya    kepada  orang-orang    yang    berhak    menerimanya
(delapan    ashnaf).    Sehingga    akan    tumbuh  aktivitas  ekonomi  yang merata secara egaliter.
Ketiga, secara  horizontal  iman  kepada  Hari  Akhir  (kiamat)  akan mempengaruhi perilaku  manusia  dalam  aktivitas  ekonomi.  Misalnya seorang  muslim  yang  ingin melakukan  aktivitas  ekonomi  tertentu, maka    ia    juga    akan    mempertimbangkan    akibat  setelahnya    (akibat jangka  panjang).  Hal  ini  bermaksud  agar  setiap  individu    muslim dalam  memilih    aktivitas    ekonomi    tidak    hanya  memikirkan kenikmatan    sesaat    kala    itu  saja    (jangka    pendek)    akan    tetapi    ia selalu    berfikir    akibat    baik    dan    buruknya    jauh    ke  depan.  Karena kehidupan di dunia hanya ”numpang lewat” untuk mencari bekal kelak di akhirat.
2. Adl (Keadilan)
Allah  adalah  Sang  pencipta  seluruh  yang  ada  di  muka  bumi  ini, dan    ‟adl  (keadilan)    merupakan    salah    satu    sifat-Nya.    Allah menganggap    semua    manusia    itu  sama  (egalitarianism)  di  hadapan-
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::.. http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim
Nya dan memiliki potensi yang sama untuk berbuat baik,  karena  yang menjadi    pembeda    bagi-Nya    hanya    tingkat    ketaqwaan    setiap individunya.  Implikasi  prinsip  „adl  (keadilan)  dalam  ekonomi  Islam ialah:  pemenuhan  kebutuhan  pokok  bagi  setiap  masyarakat,  sumber pendapatan yg terhormat, distribusi pendapatan  dan  kekayaan  secara merata,  dan  pertumbuhan  dan  stabilitas  ekonomi yang baik. (Karim, 2003:  8-9).  Hal  ini  tersirat  dalam  QS.  Al-An‟am:  152  yang  intinya bahwa  Allah  memerintah  kepada  manusia    agar  dapat  berlaku  adil dalam  segala  hal, terutama  kepada  mereka  yang  sedang  diamanahi kekuasaan    dan    mereka    yang  senantiasa  berhubungan  dengan transaksional bermu‟amalah atau berniaga (Nuruddin, 1994: 233).
3. Nubuwwah (Kenabian)
Karena    sifat    cinta,    kasih,    sayang,    dan    kebijaksanaan    Allah,
manusia    tidak  dibiarkan    semena-mena    hidup    di    dunia    ini    tanpa mendapat    petunjuk    dan    bimbingan  dari-Nya.    Maka    dari    itu diutuslah    para    nabi    dan    rasul    sebagai    delegasi    dalam menyampaikan  petunjuk  Allah  kepada  manusia    tentang    bagaimana hidup  yang  baik, benar,  dan  berkah  (hayatun  thoyyibah)  di  dunia, dan  mengajarkan    jalan/cara    untuk  kembali  kepada  Allah  jika  ia melakukan kesalahan atau kekhilafan (taubah).Salah  satu  tugas  rasul adalah  menjadi  model    terbaik    yang    harus    diteladani  manusia  agar mendapatkan  keselamatan  (salamah)  di  dunia  dan  akhirat.  Karena  hal ini selaras dengan sabda Rasul yang artinya ”Sesungguhnya aku diutus untuk  menyempurnakan  akhlak    yang  mulia”.    (termaktub    dalam Shahih Bukhari). Kemudian  ditegaskan  oleh Allah  SWT  dalam  QS.
Al-Qalam:    4        melalui    firman-Nya    yang    berarti:    “Dan sesungguhnya    kamu    (Muhammad)    benar-benar    berbudi    pekerti yang    agung”,    dan  dalam  QS.  Al-Ahzab:  21  yang  artinya “Sesungguhnya telah ada pada (diri) Rasulullah  itu suri  teladan  yang baik  bagimu  (yaitu)  bagi  orang  yang  mengharap  (rahmat)  Allah  dan (kedatangan) hari kiamat dan dia banyak menyebut Allah”. Dari  satu hadist    dan    dua    ayat    di    atas    dapat    disarikan,    bahwa    Nabi Muhammad  merupakan    model    yang    ideal    dalam    segala    perilaku, termasuk    juga    di    dalamnya  perilaku    ekonomi    dan    bisnis    yang seyogyanya    dapat    diteladani    serta  diimplementasikan  oleh    setiap manusia,  khususnya  para  pelaku  ekonomi  dan    bisnis.  Nabi
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::.. http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim
Muhammad    juga  merupakan  nabi    terakhir  dan  nabi  penyempurna dalam  ajaran  Islam,    sehingga    tidak    heran    jika    ia  memiliki    4
(empat)  sifat  yang  sering  dijadikan landasan dalam aktivitas manusia sehari-hari  termasuk  juga dalam aktivitas ekonomi dan  bisnis  karena selain    bidang    leadership    ia    juga    sangat    perpengalaman    dalam bidang    perdagangan,    berikut    penjelasan    implementasi    4    (empat) sifat  Nabi  dalam aktivitas ekonomi dan bisnis (al-Diwany, 2003: 161):
Pertama ,  Siddiq  (benar,  jujur,  valid).  Idealnya  sifat  ini  dapat  menjadi visi hidup setiap manusia.  Dari  sifat  siddiq  ini  akan  muncul  konsep turunan,    yaitu    efektivitas    dan  efisiensi.  Efektivitas    dimaksudkan untuk  mencapai  tujuan  yang  tepat  (on  time)  dan benar  (all  right), sedangkan  efisiensi  adalah melakukan  aktivitas  dengan  benar  dan hemat,    maksudnya    menggunakan    teknik    dan    metode    yang    tidak menyebabkan kemubadziran;
Kedua, Amanah    (responsibility,    dapat    dipercaya,    kredibilitas). Apabila    sifat    ini  diimplementasikan  dalam  praktek  maka  akan membentuk  pribadi    yang  kredibel    dan  memiliki    sikap    penuh tanggung    jawab.    Kolektifitas    dari    setiap    individu    dengan kredibilitas  dan  tanggung  jawab  yang  tinggi  dapat  menciptakan masyarakat yang kuat. Sifat amanah memiliki posisi yang  fundamental dalam  aktivitas  ekonomi  dan  bisnis,  karena    tanpa    kredibilitas    dan tanggung   jawab  dalam   berperilaku,   maka  kehidupan ekonomi dan bisnis akan amburadul (tidak stabil).
Ketiga, Fathanah    (kecerdasan,    kebijaksanaan,    profesionalitas, intelektualitas).    Sifat  ini    dapat    dijadikan    strategi    dalam    hidup, karena  untuk  mencapai  ma‟rifatullah (mengenal Allah melalui  ayat- ayat    dan    tanda-tanda    kebesaran-Nya),    setiap    individu  harus mengoptimalkan    segala  potensi    yang    telah    diberikan  oleh-Nya.
Potensi  paling  bernilai    yang    menjadi    pembeda    manusia    dengan makhluk  lain  dan  hanya dianugrahkan pada manusia adalah al-‟aqlu (intelektualita).  Implikasi  sifat  ini dalam aktivitas ekonomi dan bisnis adalah  bahwa  segala  aktivitas  ekonomi  harus  dilakukan  dengan  ilmu atau  kecerdasan,  dan  optimalisasi  semua  potensi  akal  (al-‟aqlu)  yang ada  untuk    mencapai    tujuan    (goal).  Memiliki    kredibilitas    dan responsibility    yang    tinggi  saja    belum    cukup    dalam  menjalankan kehidupan    berekonomi    dan    berbisnis.    Tetapi  apabila  dilengkapi
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::..
http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim
dengan akal cerdas dan sikap profesionalitas  yang  mumpuni  maka  hal ini  akan  lebih  mudah dalam  menjalankannya (konsep ”work hard and smart”).
Keempat, Tabligh (komunikatif, transparansi,  marketeble). Merupakan soft skill  yang  selayaknya dimiliki oleh setiap  manusia, karena setiap pribadi  beragama  mengemban  tanggung    jawab    penyampaian (da‟wah).    Sifat    tabligh    dalam    ekonomi    dan    bisnis  menurunkan prinsip-prinsip    ilmu    komunikasi    (personal,    interpersonal),    seperti penjualan,  pemasaran,  periklanan,  pembentukan  opini  masa,  dan  lain sebagainya.
4. Khilāfah (Pemerintahan)
Khilafah  merupakan    representasi  bahwa  manusia  adalah  pemimpin (khalifah) di dunia  ini dengan dianugerahi  seperangkat potensi mental dan    spiritual  oleh  Allah  SWT,    serta    disediakan    kelengkapan sumberdaya    alam    atau    materi    yang    dapat  dimanfaatkan    dalam rangka    untuk    sustainibilitas    atau        keberlangsungan    hidupnya. Sehingga  kosep  khilāfah  ini  melandasi  prinsip  kehidupan  kolektif manusia    atau  hablum  minannas    dalam    Islam.    Fungsi    utamanya adalah    untuk  menjaga    keteraturan  interaksi    (mu‟amalah)    antar pelaku  ekonomi  dan   bisnis,  agar  dapat   meminimalisir kekacauan, persengketaan,  dan  keributan  dalam  aktivitas  mereka. Implikasi  dari  prinsip  khilāfah  dalam  aktivitas  ekonomi  dan  bisnis adalah:  persaudaraan  universal,  kepercayaan    bahwa    sumber  daya adalah  amanah, kewajiban agar  berpola  hidup  hemat  dan  sederhana, dan    setiap    individu    memiliki    kebebasan  yang    dapat dipertanggungjawabkan    dan    kebebasan    tersebut    dibatasi    dengan kebebasan    antar    sesama  manusia    sebagai    wujud    dari    hablum minannas.  Semua  itu dalam  rangka  untuk  mencapai  tujuan  syariah (maqāshid    as-syariah),    yang    mana  maqāshid    as-syariah    dalam perspektif  Al-Ghazali  adalah  untuk  menciptakan kemaslahatan  dan kesejahteraan    manusia.    Hal    ini    dicapai    dengan    menjaga    atau melindungi agama (hifzu ad-din),   jiwa (hifzu an-nafs), akal (hifzu al- ‟aql), keturunan (hifzu an-nasl), dan harta manusia (hifzu al-māl).
5. Ma‟ād (Hasil)
Pada    dasarnya    manusia    diciptakan    di    dunia    ini    untuk    berjuang, dari    belum    bisa  berjalan    menjadi    bisa    berlari,    dari    belum    bisa
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::.. http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim
melafalkan    kata-kata    menjadi    bisa  berbicara,    dan  masih    banyak contoh    lainnya.  Dalam    perspektif    Islam    dunia    adalah  ladang akhirat,  maksudnya  dunia  merupakan  tempat  bagi  manusia  untuk mencari  bekal    dengan    bekerja,    beraktivitas,    dan    beramal    shaleh. Kelak    amalnya    itu    akan  mendatangkan    kebahagiaan    dan mendapatkan  balasan,  baik  semasa  hidup  di  dunia maupun ketika di akhirat nanti. Pada  prinsipnya  perbuatan  baik  akan  dibalas  dengan kebaikan,    dan    demikian    juga  sebaliknya.  Oleh    karena    itu,  ma‟ād bermakna    balasan,    imbalan,    ganjaran.  Menurut  Imam    Al-Gazhali implikasi    konsep    ma‟ād    dalam    kehidupan    ekonomi    dan    bisnis misalnya, mendapatkan profit/laba sebagai motivasi para pelaku bisnis. Laba tersebut bisa  didapatkan  di  dunia  dan  bisa  juga  kelak  akan diterima    di    akhirat.    Karena    itu  konsep  profit/laba  mendapatkan legitimasi dalam Islam (Karim, 2003: 11

## IMPLEMENTASI NILA-NILAI ISLAM DALAM PRAKTIK MUAMALAH  DI  RUMAH  MAKAN  BEBEK  SINCAN  PURWOSARI PASURUAN
Berdasarkan data temuan yang dipaparkan pada Bab IV bahwa nilai- nilai Islam dalam praktik muamalah yang dilakukan di Rumah Makan Bebek Sincan  Purwosari,  Pasuruan  sudah  dilakukan  dengan  baik,  meskipun  ada kekurangan disana-sini akan menjadi evaluasi untuk menjaga kualitas rumah makan. Seperti yang dilakukan di Rumah Makan Bebek Sincan  :
1. Prinsip Kejujuran
Kejujuran  menjadi  tolak  ukur  dalam  berjualan,  karena  ini  adalah kepercayaan, begitupun yang dilukakn di rumah makan bebek sincan.
“Ketransparan  dalam  berdagang  akan  menjadi  utama  dalam berdagang  sehingga  kedua  belah  pihak  tidak  merasa  dikecewakan,  dan juga mar‟ab (tidak jelas) utamanya konsumen.” 20
Hal  ini  sesuai  dengan  teori  pada  bab  II  Menurut  Kamus  Hukum arti  kata akad adalah  perjajian.  Ditinjau  dari  Hukum  Islam,  perjanjian yang  sering  disebut  dengan  akad  merupakan  suatu    perbuatan    yang
20 Wawancara. Agus Prasetyo: Owner Bebek Sincan Purwosari Pasuruan . 24 Juni 2019.
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::.. http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim
sengaja    dibuat    oleh    dua    orang    atau    lebih  berdasarkan    persetujuan masing-masing. 21

## 2. Amanah
Menjalankan sistem yang telah ditetapkan di rumah  makan bebek sincan  untuk  mewujudkan  visi  pada  rumah  makan  menjadi  dasar  utama karena  ini  menyangkut  pelayanan  bagi  masyarakat  luas.Begitupun terhadap  barang  dagangan  sajian  terjaga  dari  yang  diharamkan  dalam agama  Islam,  karena  di  Indonesia  mayoritas  Islam  dan  ini  menjadi sesuatu yang harus dijaga keamanan dalam berdagang.
“Makanan  halal  yang  dikeluarkan  oleh  MUI  (Majelis  Ulama Indonesia)  melalui  bimbingan  dan  pengarahan  DEPKES  (Departemen Kesehatan)  sehingga  label  halal  menjadi  tolak  ukur  bagi  Rumah  Makan Bebek  Sincan  Purwosari,  Pasuruan  diwujudkan  dalam  rumah  makan untuk medapatkan kualitas dan olahan yang baik.” 22
Hal  ini  sesuai  dengan  teori  pada  teori  pada  bab  II  Perusahaan yang telah terserifikasi  halal  dari MUI  dituntut  untuk membuat  sesuatu sistem  yang    berguna    untuk  menjaga    proses  produsinya    agar    produk yang  dihasilkan  tetap halal  secara  konsisten. 23
Secara  umum  dapat  diapahami  bahwa  rumah  makan  merupakan tempat  yang  sangat    identik  dengan  makanan  dan  minuman,  untuk  itu perlunya menjaga kualitas serta pelayanan yang baik terhadap pelanggan. Seperti  yang  disampaikan  Setyo,  karyawan  bebek  sincan  purwosari, pasuruan :
“Kualitas dalam pelayanan menjadi faktor utama di rumah makan bebek  sincan  purwosari,  pasuruan,  baik  dari  penyajian  paling  utama, daging masih keadaan fres ketika digoreng” 24

## 3. Adil dalam timbangan
21 Yuspin, Wardah. "Penerapan Prinsip Syariah dalam Pelaksanaan Akad Murabahah."
(2007).
Hal. 58 22 Wawancara.Agus Prasetyo. Owner Rumah Makan Bebek Sincan Purwosari, Pasuruan.
11 Juni 2019.
23 Desky, Harjoni. "Pengaruh Etos Kerja Islami dan Gaya Kepemimpinan terhadap Kinerja Karyawan Rumah Makan Ayam Lepaas Lhokseumawe." Hal. 461
24 Wawancara : Setyo. Karyawan Bebek Sincan  purwosari Pasuruan . 28 Juni 2019.
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::.. http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim
Dalam  hal  timbangan,  rumah  makan  bebek  sincan  bukan  terkait jual  barang  dalam  bentuk  timbangan,  melainkan  menu  makan  dan minuman serta camilan.
“Dari segi harga yang ada menyesuaikan denga menu porsi yang dijual, tidak kurang dan juga tidak berlebihan.” 25
Hal  ini  sesuai  dengan  tori  pada  bab  II  etika  dagang  yang dilakukan oleh Rosulullah SAW pada masanya. 26

## 4. Menjauhi Gharar (ketidak pastian)
Memberikan transparansi komponen makanan dan minuman pada daftar  menu,  terkecuali  bahan  baku  bisa  saja  naik  dari  waktu  kewaktu sehingga pada menu makan akan mempengaruhi harga.
“Bahan  yang  naik,  tidak  harus  aspek  penjualan  yang  dijual  juga beubah  harga,  tetap  menu  yang  ada  dan  tetap  menjaga  kualitas,  tidak harus mengurangi porsi, tetap sesuaikan harga dan penyajian” 27
Hal  ini  sesuai  dengan  tori  pada  bab  II  etika  dagang  yang dilakukan oleh Rosulullah SAW pada masanya. 28
Kestabilan  harga  pada  menu  yang  ada  tidak  pengaruh,  yang penting  kualitas  penyajian  tetap  dipertahankan,  harga  bahan  baku  bisa saja  berubah  hanya  sementara  waktu  setelah  itu  kembali  seperti  semula, sehingga  tidak  harus  mengurangi  menu  sajian  yang  dijual,  artinya konsisten pada harga dan porsi penyajian sebelumnya.
5. Tidak melakukan ikhtikar (penimbunan)
Rumah  Makan  Bebek  Sincan  Purwosari  Pasuruan  dengan  nama brand  dalam  berdagang  makanan  sedangkan  stok  pada  bahan  di  ambil dari Mojokerto dibawa kepasuruan seperti bebek dan ayam dan lain-lain, namun stok ayam dan bahan baku yang lain bisa belanja dipasar, seperti pasar  Purwosari,  juga  Lawang.  Dalam  stok  bahan  baku,  rumah  makan bebek  sican  menyesuaikan  tingkat  kebutuhan,  berkenaan  dengan  hari libur  dan  hari  besar  baru  mensuplei  bahan  baku  lebih  banyak,  supaya
25 Wawancara. Agus Prasetyo: Owner Bebek Sincan Purwosari Pasuruan . 24 Juni 2019.
26 Yuspin, Wardah. "Penerapan Prinsip Syariah dalam Pelaksanaan Akad Murabahah."
(2007).
Hal. 58 27 Wawancara. Agus Prasetyo: Owner Bebek Sincan Purwosari Pasuruan . 24 Juni 2019.
28 Yuspin, Wardah. "Penerapan Prinsip Syariah dalam Pelaksanaan Akad Murabahah."
(2007).
Hal. 58
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::.. http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim
tingkat  keamanan  lebih  terjaga  kualitasnya  dan  menghindari  tidak layaknya dalam bahan dagangan.
“Stok  bahan  di  ambil  langsung  dari  Mojokerto,  dulunya  saya bolak balik dua hari 1 kali terkadang 2 kali, tergantung stok kalau hari ini tinggal  sediti  baru berangkat besok pagingya. Untuk sekarang sudah ada yang bantu, seperti tukang parker tetap kita bayar” 29
Hal  ini  sesuai  dengan  tori  pada  bab  II  etika  dagang  yang dilakukan oleh Rosulullah SAW pada masanya. 30
Dalam stok bahan baku, rumah makan bebek sican menyesuaikan tingkat kebutuhan, berkenaan dengan hari libur dan hari besar baru suplei bahan baku lebih banyak
6. Tidak melakukan al-ghab dan tadlis (penipuan)
Transparansi harga makan dan minuman pada daftar menu rumah makan bebek sincan, namun pada benner yang terpampan besar dipinggir jalan bersampingan dengan depan halaman sebelah kiri bertuliskan harga bebek  Rp  15.000  dan  itu  belum  termasuk  nasi,  karena  harga  nasi  juga sendiri.
“Rp  15.000  itu  termasuk  murah,  dengan  harga  seperti  itu  sesuai dengan  penyajian,  karena  kita  tidak  hanya  membayar  karyawan,  namu kebutuhan  yang  lain  seperti  listirk,  modal  yang  dikeluarkan  sehingga berjualanpun  tetap  berjalan.  Harga  bebek  yang  tertulis  di  benner Rp15.000  belum  termasuk  nasi,  nasi  harganya  ada  didaftar  menu,  Cara yang diterapkan  bagian dari strategi bisnis” 31
Hal  ini  sesuai  dengan  tori  pada  bab  II  etika  dagang  yang dilakukan oleh Rosulullah SAW pada masanya. 32
Yang  paling  utama  adalah  adanya  daftar  harga  yang  jelas  pada menu dan sesuai dengan barang yang ada .
29 Wawancara. Agus Prasetyo: Owner Bebek Sincan Purwosari Pasuruan . 24 Juni 2019.
30 Yuspin, Wardah. "Penerapan Prinsip Syariah dalam Pelaksanaan Akad Murabahah."
(2007).
Hal. 58 31 Wawancara. Agus Prasetyo: Owner Bebek Sincan Purwosari Pasuruan . 24 Juni 2019.
32 Yuspin, Wardah. "Penerapan Prinsip Syariah dalam Pelaksanaan Akad Murabahah."
(2007).
Hal. 58
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::.. http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim

## 7. Mengutamakan maslahah dan manfaat
Dalam  hal  kemaslahah,  adapun  yang  dilakukan  pada  rumah makan bebek sincan purwosari, yaitu :
“Santunan  anak  yatim  berupa  makanan  dan  minuman  yang diselenggarakan  oleh  mahasiswa/mahasiswi  Universitas  Yudharta Pasuruan.” 33

## KESIMPULAN
Setelah  melakukan  penelitian  di  Rumah  Makan  Bebek  Sincan Purwosari,  Pasuruan  maka  dapat  diambil  kesimpulan.  Dalam  berdagang perlunya  untuk  mengetahui  bagaiamana  Nilai-Nilai  Islam  dalam  Praktik Muamalah,  studi  kasus    rumah  makan  bebek  sincan  purwosari  pasuruan. Bentuk  implentasi  pada  rumah  makan  menjadi  tolak  ukur  dalam  berjualan ketika  menambah  ekspansi  rumah  makan  pada  masyarakat  luas  yang mayoritas Islam, karena ini adalah kepercayaan, begitupun yang dilakukan di rumah makan bebek sincan, seperti :
1. Amanah,  menjalankan  sistem  yang  telah  ditetapkan  di  rumah  makan bebek  sincan  untuk  mewujudkan  visi  pada  rumah  makan  menjadi  dasar utama karena ini menyangkut pelayanan bagi masyarakat luas. Begitupun terhadap  barang  dagangan  sajian  terjaga  dari  yang  diharamkan  dalam agama  Islam,  karena  di  Indonesia  mayoritas  Islam  dan  ini  menjadi sesuatu yang harus dijaga keamanan dalam berdagang.
2. Adil  dalam  timbangan,  rumah  makan  bebek  sincan  bukan  terkait  jual barang  dalam  bentuk  timbangan,  melainkan  menu  makan  dan  minuman serta camilan.
3. Menjauhi Gharar (ketidak  pastian),  memberikan  transparansi  komponen makanan dan minuman pada daftar menu, terkecuali bahan baku bisa saja naik dari waktu kewaktu sehingga pada menu makan akan mempengaruhi harga.
4. Tidak  melakukan ikhtikar (penimbunan),  Rumah  Makan  Bebek  Sincan Purwosari  Pasuruan  dengan  nama  brand  dalam  berdagang  makanan sedangkan menyesuaikan tingkat kebutuhan, berkenaan dengan hari libur dan  hari  besar  baru  mensuplei  bahan  baku  lebih  banyak,  supaya  tingkat
33 Wawancara. Agus Prasetyo: Owner Bebek Sincan Purwosari Pasuruan . 24 Juni 2019.
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::..
http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim
keamanan  lebih  terjaga  kualitasnya  dan  menghindari  tidak  layaknya dalam bahan dagangan.
5. Tidak  melakukan al-gahab dan tadlis (penipuan),  transparansi  harga makan  dan  minuman  pada  daftar  menu  rumah  makan  bebek  sincan, namun  pada  benner  yang  terpampan  besar  dipinggir  jalan  bersampingan dengan  depan  halaman  sebelah  kiri  bertuliskan  harga  bebek  Rp  15.000 dan itu belum termasuk nasi, karena harga nasi juga sendiri.
6. Mengutamakan  maslahah  dan  manfaat,  dalam  hal  kemaslahah,  adapun yang dilakukan pada rumah makan bebek sincan purwosari, yaitu Rumah makan  bebek  sincan  purwosari  pasuruan  menjadi  tempat  persinggahan bagi  orang  bepergian  jauh  dari  arah  Malang-Surabaya,  kebanyakan  juga orang wisatawan maka perlunya kualitas dan kehalalan.

## DAFTAR RUJUKAN
Azis.2016. Pendidikan  Islam  dan  Enterpreneurship .  Sekolah  Tinggi  Agama Islam Masjid Syuhada, Yogyakarta, Volume 3, Nomor 1, Juli.
Beeman  Fatih.  2008. Saatnya  yang  Muda  yang  Harus  Kaya .  Di  terbitkan
Oleh : PUSTAKA ILTIZAM, Solo.
Fadhlurrahman.  2017.  NIlai -NIlai  Pendidikan  Kewirausahaan  dalam  Al- Qur’an  di  Muhammasiyah  Boarding  School  (MBS)  Purworejo .
TESIS.Universitas Islam Negeri Yogyakarta.
Hoerniasih,  Nia.  2017. Penerapan  Nilai-Nilai  Agama  Islam  dalam Mengembangkan  Pendidikan  Kewirausahaan  di  Pondok  Pesantren .
Program  Studi  Pendidikan  dan  Ilmu  Pendidikan  Universitas Singaperbangsa, Karawang. Vol 1 Nomor 1, Juli.
Harjoni  Desky."Pengaruh  Etos  Kerja  Islami  dan  Gaya  Kepemimpinan terhadap  Kinerja  Karyawan  Rumah  Makan  Ayam  Lepaas Lhokseumawe." Inferensi  Jurnal  Penelitian  Sosial  Keagamaan 8.2 (2014): 459-478.
Indraini,  Nur  Rokhmah.  2018.  “ Dalam  Pembelajaran  PAI  di  Perpustakaan Rumah  Pintar  Juanda  Cendikia  SidoarjoImplementasi  Strategi Genius Learning” . Skripsi. Universitas Yudharta Pasuruan,.
Kasmir,  Dr.  2017. Kewirausahaan. Penerbit  :  PT  Raja  Grafindo  Persada, Jakarta.
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::.. http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim
Sulistiyo,  Heru. “Relevansi  nilai  religious  dalam  mencegah  perilaku disfungsional  audit.” Jurnal  Ekonomi  Manajemen  Akutansi  21.36
(2014).
Shihab M. Quraish . TAFSIR AL-MISBAH .Penerbit : Lentera Hati. Cetakan 1 2002.
Setiaji, Herman. 2018. Implementasi Etika Bisnis Islam Pada Sistem Jaminan Halal  Dan  Thayyib  Pada  Rumah  Makan  Ayam  Penyet  Surabaya Implementation  Of  Islamic  Business  Ethics  In  The  Halal  And Thayyib  Guarantee  System  At  Rumah  Makan  Ayam  Penyet Surabaya . Skripsi. Universitas Indonesia.
Hadzig,  M.  Fuad.  "Enterpreneurship:  Sebuah  Pendekatan  dari  Perspektif Keislaman." (2017): 21-30.
Wawancara. Agus Prasetyo. Owner Rumah Makan Bebek Sincan Purwosari,
Pasuruan. 24-06-2019.
Wawancara.Susi. Istri  bapak  Agus  Prasetyo  di  RumahMakan  Bebek  Sincan Purwosari, Pasuruan. 24-06-2019.
Wawancara.Setyo.  Karyawan Rumah  Makan  Bebek  Sincan  Purwosari, Pasuruan. 28-06-2019.
Dimyati,  Ahmad.  "Ekonomi  Etis:  Paradigma  Baru  Ekonomi  Islam." Jurnal Fakultas Hukum UII 1.2 (2007): 153-168.
Susiawati,  Wati.  "Jual  Beli  dan  dalam  Konteks  Kekinian." Jurnal  Ekonomi Islam 8.02 (2017): 171-184.
Mursidah, Umi. Penerapan Etika Bisnis Islam dalam Transaksi  Jual  Beli di Pasar  Tradisional  (Studi  pada  Pasar  Betung  Kecamatan  Sekincau Kabupaten  Lampung  Barat) .Diss.  Universitas  Islam  Negeri  Raden Intan Lampung, 2017.
Agus,  Panji  Adam.  "Kedudukan  sertifikasi  halal  dalam  sistem  hukum nasional  sebagai  upaya  perlindungan  konsumen  dalam  hukum Islam." AMWALUNA:  Jurnal  Ekonomi  dan  Keuangan  Syariah 1.1 (2017): 150-165.
Hidayat,  Asep  Syarifuddin,  and  Mustolih  Siradj. "Sertifikasi  halal  dan sertifikasi  non halal pada produk pangan industri." AHKAM:  Jurnal
Ilmu Syariah 15.2 (2015). Arwani, Agus. “Epistemologi Hukum Ekonomi Islam (Muamalah).” RELIGIA (2002).
Jurnal Mu’allim Volume 1 Nomor 2 Juli 2019 ..::  E-ISSN: 2655-8912  P-ISSN: 2655-8939 ::.. http://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/muallim