## NILAI-NILAI KECERDASAN EKOLOGIS PETANI SELADA AIR DI KECAMATAN PARONGPONG KABUPATEN BANDUNG BARAT
Revi Mainaki
Program Studi Magister Pendidikan Geografi, Universitas Pendidikan Indonesia revim63@yahoo.com

## ABSTRACT
Environmental degradation makes people affected of damage to the environment itself. One of suggested  solution  is  the  development  of  ecological  intelligence.  The  forms  of  ecological intelligence can be seen on lettuce farmer’s behavior in Parongpong District, West Bandung Regency. The farmer has a variety of knowledge about environmental pollution by seeing the harvest of lettuces, in terms of the attitude of the population to prohibit and do not agree with everything that is damaging to the environment Participation of the residents in conducting environmental conservation is evident from modifying land by taking into account the possible risk of damage. We can learn the values of ecological intelligence watercress farmers in Sub Parongpong, West Bandung Regency to improve ecological intelligence as one of the solutions to problems are local but able to be generalized in the form of global.
Keywords : farmer, lettuce, ecological intelligence.

## ABSTRAK
Degradasi  lingkungan  telah  memberikan  dampak  negatif  bagi  manusia.  Salah  satu solusi  yang  dapat  dilakukan  adalah  pengembangan  kecerdasan  ekologis.  Bentuk kecerdasan ekologis tersebut dapat kita temui  pada petani  selada air di Kecamatan Parongpong,  Kabupaten  Bandung  Barat.  Para  petani  di  lokasi  tersebut  memiliki keterampilan  dalam  melestarikan  lingkungan  bebasis  penanaman  selada  air. Partisipasi  penduduk  dalam  melakukan  pelestarian  lingkungan  ini  terlihat  dari memodifikasi lahan dengan memperhatikan kemungkinan resiko kerusakannya. Pola pemanfaatan  lahan  tersebut  mengandung  nilai-nilai  kecerdasan  ekologis  yang berperan sebagai salah satu solusi permasalahan yang bersifat lokal namun mampu digeneralisasikan ke tingkat global.
Kata kunci : Petani, Selada Air, Kecerdasan Ekologis

## PENDAHULUAN
Sudah  menjadi  rahasia  umum bahwa  degradasi  lingkungan  menjadi sebuah  permasalahan  global,  seiring dengan kemajuan teknologi dan semakin kompleksnya  aktivitas  manusia  dalam memenuhi kebutuhan hidupnya. Penelitian  Zakaria  dan  Azizah  (2013)  di Kota  Surabaya  tingkat  pencemaran banyak ditimbulkan dari asap kendaraan, 80%  dampaknya  menyebabkan  iritasi mata dan tenggorokan, walaupun dengan dampak  demikian  penduduk  rasanya
masih kurang sadar untuk menggunakan kendaraan yang ramah lingkungan.
Kota Semarang saat pembangunan bandara  Ahmad  Yani,  dalam  penelitian Hastuti (2005) diceritakan bahwa merupakan  salah  satu  sumber  polusi suara  yang  menyebabkan  peningkatan tekanan  darah  penduduk  sekitar.    Pulau Sumatera dan Kalimantan jga tidak lepas dari  degradasi  lingkungan  seperti penelitian  Rasyid  (2014,  hlm,  49-50) degradasi  lingkungan  di  kedua  pulau tersebut salah satunya adalah pengrusakan dan berkurangnya kawasan
hutan,  untuk  perluasan  lahan  pertanian dan penambahan lahan untuk permukiman yang dampaknya tentu akan langsung dirasakan.
Belum lagi kasus kebakaran hutan yang dijelaskan dalam penelitian Tacconi (2003,  hlm,  1-20)  kebakaran  hutan  di Indonesia  khususnya  di  Kalimantan  dan Sumatera  menyumbang  pencemaran udara global yang relatif besar bagi polusi udara global, yang menghasilkan as emisi karbon  yang  relatif  besar  serta  di  iringi dengan  kerugian  ekonomi  penduduk yang  terkena  dampaknya.  Selama  ini kebanyakan  solusi  yang  ditawarkan bersifat fisik atau pembangunan berbagai infrastruktur untuk menanggulangi degradasi  lingkungan,  aspek  sosial seringkali diabaikan.
Manusia  sebagai  makhluk  yang kompleks  dan  membedakannya  dengan makhluk  hidup  lain  salah  satunya memiliki  apa  yang  dikenal  dengan kecerdasan.  Kecerdasan  adalah  sesuatu yang  dimiliki  oleh  manusia  yang tercermin  dalam  beberapa  aspek  dan sesuatu yang kompleks yang membedakannya  dari  organisme  atau individu lain dipermukaan bumi (Pervin dkk,  2010,  hlm  76,  168,  400,  435)  dan Meggit,  2012,  hlm,  204-238).  Gadner dalam Kusmayadi (2010, hlm, 5-25) bahwa manusia  memiliki  kecerdasan  yang berbeda yakni linguistik, logika matematika,  visual  spasial,  musik, kinestetik,  interpersonal,  intrapersonal, lingkungan dan spiritual.
Seorang ilmuan di bidang psikologis  yakni  Daniel  Goleman  (2010) dalam  bukunya  berjudul  “Ecological Intelligence: The Hidden Impact of What We  Buy”  menganggap  ada  kecerdasan lain berkenaan dengan interaksi manusia dengan lingkungannya, konsepnya dikenal  dengan  istilah  kecerdasan ekologis.
Goleman  (2010,  hlm,  53-59) terdapat  tiga  aspek  penting  seseorang
memiliki  kecerdasan  ekologis  yakni  (1) Know  the  impact  we  cause  (tahu bagaimana  dampak  lingkungan  sebagai bagian  dari  pengetahuan)  meliputi  a) Geosphere  (dampak  keruangan);  b) Biosphere (dampak lingkungan); c) Socio- sphere  (dampak  sosial);  (2)  Favour improvements (berpihak pada nilai positif sebagai aspek sikap dan keterampilan); (3) Share  the  new  knowledge  with  others (menularkan pengetahuan sebagai bentuk partisipatif menjaga lingkungan).
Muhaimin  (2015,  hlm,  124-131) menjelaskan  bahwa  kecerdasan  ekologis seseorang dapat diukur melalui beberapa aspek yang merupakan perwujudan nilai positif  interaksi  antara  manusia  dengan lingkungannya  yakni  (1)  pengetahuan tentang pelestarian lingkungan sekitar; (2) sikap yang berpihak pada lingkungan; (3) keterampilan  hidup  selaras  dengan lingkungan  dan  (4)  partisipasi  dalam menjaga kelestarian lingkungan.
Ada keterkaitan antata kecerdasan ekologis  manusia  dengan  lngkungannya salah  satunya  pada  petani  selada  air. Selada  (Lactuva  Sativa  L),  merupakan tanaman  yang  sudah  dikenal  sejak  4500 SM,  tanaman  ini  merupakan  tanaman khas  lembah  di  Mediterania  Timur,  ini dibuktikan dengan lukisan pada kuburan di Mesir kuno.
Masyarakat setempat
menggunakan tanaman ini untuk dijadikan herbal dan obat tertentu. Secara umum  jenis  tanaman  ini  memiliki  rasa yang  pahit  dan  mengandung  getah (Rubatszky  dan  Yamaguchi,  1998:  66). Selada air merupakan jenis sayuran semi akuatik,  dimana  tidak  dapat  lepas keberadaanya  dari  sumber  air  bersih, selada  air  merupakan  tanaman  yang berasal  dari  Eropa  Selatan  dan  Asia Tengah.
Namun sampai sekarang selada air tersebar  di  seluruh  dunia  dan  bahkan  di Indonesia.  Bahkan  kota  yang  ada  di negara bagian Alabama, Amerika Serikat,
126 Gea . Jurnal Pendidikan Geografi, Volume 17, Nomor 2, Oktober 2017.
tepatnya  kota  Huntsville  yang  dikenal dengan  Rocket  City  menetapkan  diri sebagai  “Water  lettuce  Capital  of  The World”, karena menjadi sentra penghasil selada air paling banyak di seluruh dunia (Setiana,  2013).  Selain  itu  selada  air sebetulnya  sudah  dikenal  sejak  ribuan tahun  yang  lalu  sebagai  obat  tradisional zaman Romawi dan Yunani kuno, mereka percaya  bahwa  selada  air  dapat  menjadi tonikum  bagi  otak  untuk  memperkaya nutrisi bagi otak. Selain itu bangsa Persia sering  menyajikan  selada  air  sebagai makanan  bagi  anak-anaknya  (Hartini, 2012).
Tanaman  ini  merupakan  tanaman terbaik  beradaptasi  pada  musim  dingin (Rubatszky dan Yamaguchi, 1998: 66). Di Indonesia  sendiri,  selada  air  sudah dikenal di beberapa daerah, bahkan tiap- tiap daerah memberikan nama tersendiri sesuai bahasa daerahnya masing-masing. Salah  satu  contoh  di  Jawa,  orang-orang menyebut selada air dengan nama kenci, cenil,  jembrak  atau  gejembak  dalam bahasa  inggris  tanaman  ini  dikenal dengan  nama  Water  lettuce.  Terdapat  2 jenis  selada  air  yang  dikenal  di  negara Indonesia yang pertama adalah selada air berdaun lebar (Nasturtium microphyllum)  dan  yang  berdaun  kecil (Nasturtium officinale) (Setiana, 2013). Di  Indonesia  sendiri,  tepatnya  didaerah Bandung  provinsi  Jawa  Barat  selada  air terkait  dengan  mitos  masyarakat,  selada air  dikenal  sebagai  makanan  Dayang Sumbi.  Pada  usia  tua  Dayang  Sumbi masih terlihat cantik, bahkan Sangkuriang anak  dari  Dayang  Sumbi  mencintai ibunya  sendiri  saat  ia  beranjak  dewasa, sehingga  sebagian  masyarakat  percaya bahwa  selada  air  merupakan  tanaman yang  memiliki  berbagai  manfaat  bagi tubuh  manusia,  yang  salah  satunya membuat orang mengkonsumsi selada air menjadi terlihat awet muda.
Intinya bahwa selada air merupakan  tanaman  yang  akan  tumbuh
dan  berkembang  dengan  baik  pada lingkungan  yang  bebas  polusi  dan pencemaran unsur abiotik lingkungannya (Rubatszky  dan  Yamaguchi,  1998,  hlm, 66-71) demikian penduduk akan dituntut untuk  menjaga  kelestarian  lingkungan lokasi penanaman selada air yang secara tidak  langsung  membentuk  unsur kecerdasan ekologis sehingga memunculkan nilai-nilai pelestarian lingkungan yang bersifat lokal. Kecamatan Parongpong adalah salah satu penghasil  selada  air  di  Kabupaten Bandung  Barat,  ini  dapat  terlihat  seperti pada tabel 1.
Kabupaten
Bandung Barat hanya memiliki 3 kecamatan penghasil selada air dan  yang  paling  banyak  berada  di Kecamatan Parongpong. Setelah apa yang dipaparkan  sebelumnya  maka  penulis berkesimpulan untuk memaparkan nilai- nilai kecerdasan ekologis petani selada air di  Kecamatan  Parongpong,  Kabupaten Bandung Barat.

## METODE PENELITIAN
Metode penelitian merupakan cara atau  langkah  secara  garis  besar  yang digunakan  untuk  mecapai  tujuan  yang dalam  penelitian  ini  untuk  mengetahui nilai-nilai  kecerdasan  ekologis  petani selada  air  yang  ada  di  Kecamatan Parongpong,  Kabupaten  Bandung  Barat (Surachmad, 1982, hlm, 131). Bailey (1987, hlm,  2-3)  menyatakan  metode  penelitian adalah “research  technique  or  tool  user  too gather data”.
Teknik pengumpulan data merupakan bagian dari metode penelitian yang  hasilnya  disajikan  dalam  informasi deskriptif  (Arikunto,  1997,  hlm,  3;  Black dan  Champion,  2009,  hlm,  73).  Metode yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah  metode  deskriptif,  yakni  metode dalam  melakukan  pengumpulan  data penelitian  dari  sampel  yang  dapat mewakili populasi secara keseluruhan.
Tabel 1. Produksi dan luas lahan tanaman selada air di Kabupaten Bandung Barat
Kecamatan Produksi Selada Air (Kw) Luas Lahan Selada Air (Ha) Gununghalu 0 0 Cililin 0 0 Cihampelas 0 0 Cipongkor 0 0 Batujajar 0 0 Saguling 0 0 Cipatat 0 0 Padalarang 0 0 Ngamprah 0 0 Parongpong 12991 46 Lembang 215 3 Cisarua 410 2 Cikalong Wetan 0 0 Cipeundeuy 0 0 Total 13616 51
Sumber: Badan Pusat Statistik (BPS) Bandung Barat Tahun 2013
Dinas Pertanian, Perkebunan dan Kehutanan Bandung Barat tahun 2013
Dan Hasil Survey 2016
Dalam  hal  ini  akan  diambil  sampel wilayah  dan  sampel  penduduk  petani selada  air  yang  selanjutnya  diteliti  yang hasil penelitian dari sampel yang diambil diharapkan mampu mewakili keseluruhan  populasi.  Metode  deskriptif bertujuan untuk mengumpulkan data dan mengukur  suatu  dimensi  dalam  bentuk wawancara,  angket  dan  observasi  ke lokasi  penelitian  (Surachmad,  1982,  hlm, 139). Penelitian ini dilakukan pada bulan November  sampai  Desember  tahun  2016 dengan  sebagian  dari  kelengkapan  data yang dicari sejak tahun 2014.

## Lokasi Penelitian dan Waktu Penelitian
Lokasi  penelitian  terletak  di Kecamatan Parongpong Kabupaten Bandung  Barat,  secara  administratif berada  di  bagian  timur  dari  Kabupaten Bandung  Barat. Dimana di  sebelah utara berbatasan  dengan  Kecamatan  Ciater (Kabupaten  Subang),  sebelah  selatan berbatasan  dengan  Kecamatan  Cimahi
Utara  (kota  Cimahi),  sebelah  timur berbatasan  dengan  Kecamatan  Lembang dan  sebelah  barat  berbatasan  dengan Kecamatan Cisarua.
Kecamatan  ini  memiliki  luas wilayah sekitar 3.213.234 ha dan memiliki 7  desa  yakni  Karyawangi,  Cihanjuang, Cihanjuang Rahayu, Ciwaruga, Cihideng, Sariwangi dan Cigugur Girang. Parongpong merupakan Kecamatan yang berada  di  daerah  perbukitan  dengan ketinggian  beragam,  dari  822  mdpl sampai dengan 2300 mdpl.

## Populasi Penelitian
Populasi Penduduk
Seluruh  penduduk  yang  terlibat dalam budidaya selada air di Kecamatan Parongpong,  Kabupaten  Bandung  Barat menjadi  populasi  dalam  penelitian  ini. Tercatat  ada  sekitar  125  orang,  yang tersebar  di  Desa  Cihanjuang  Rahayu, Karyawangi, Cigugur Girang dan Sariwangi seperti pada tabel  2.
Gambar 1 . Peta Lokasi penelitian.
Tabel 2 . Sebaran penduduk terlibat budidaya selada air di Kecamatan Parongpong
No Desa Penduduk Terlibat (orang) dalam Budidaya Selada Air di Kecamatan Parongpong 1 Cihanjuang Rahayu 94 2 Karyawangi 3 3 Cigugur Girang 22 4 Sariwangi 6 Jumlah 125 Sumber: Kelompok petani selada air Kecamatan Parongpong 2013
Tabel 3. Sebaran luas tanam selada air di Kecamatan Parongpong
No Desa Luas Tanam (Ha) Selada air di Kecamatan Parongpong 1 Cihanjuang Rahayu 26.1 2 Karyawangi 7.2 3 Cigugur Girang 9.3 4 Sariwangi 3.4 Jumlah 46 Sumber: Kelompok petani selada air Kecamatan Parongpong 2013 UPTD Kecamatan Parongpong 2013

## Populasi Wilayah
Populasi wilayah dalam penelitian ini  adalah  seluruh  lahan  di  Kecamatan Parongpong yang dijadikan sebagai lokasi budidaya selada air. Tercatat sekitar 46 Ha lahan  yang  digunakan  untuk  budidaya selada  air,  tersebar  di  desa  Cihanjuang Rahayu,  Karyawangi,  Cigugur  Girang, Sariwangi seperti pada tabel 3.

## Sampel Penelitian
Sampel Wilayah Sampel  wilayah  dalam  penelitian ini adalah sampel jenuh yakni keseluruhan  populasi  menjadi  sampel penelitian, bertujuan memperkecil kesalahan  dalam  analisis  dan  penarikan kesimpulan  (Sugiyono,  2009,  hlm,  68). Pemilihan sampel wilayah untuk melihat sendiri kondisi penanaman selada air

## Sampel Penduduk
Teknik  yang  digunakan  adalah insidental, yaitu pengambilan sampel dari populasi berdasarkan  kebetulan bertemu dengan  peneliti,  bila  dipandang  cocok dijadikan  sebagai  responden  (Sugiyono, 2010, hlm, 67). Jumlah sampel ditentukan dengan persamaan Slovin dengan tingkat kesalahan  10%  dan  kepercayaan  90% sebagai berikut:
n = N 1 + Ne 2 Keterangan:
n : Jumlah sampel
N : Jumlah populasi
e
:  Nilai  kesalahan  yang  masih  bisa ditolerir 10%
dan tingkat kepercayaan 90%
1 : Nilai konstanta
Jadi  jumlah  sampel  yang  akan  diambil dalam penelitian adalah:
n = N 1 + Ne 2 = 125 1 + 125 (0,1) 2 = 125 1 + 125 (0,01) = 125 2.25
= 55.56 atau 56
Maka jumlah sampel dalam penelitian ini adalah  56  orang  dengan  sebaran  sebagai berikut:
Cihanjuang Rahayu
= 94 125 x 56 = 42.12 atau 𝟒𝟐 Orang
Karyawangi
= 3 125 x 56 =   1.35  atau 1 Orang Cigugur Girang
= 22 125 x 56 =   9.86  atau 10 Orang
Sariwangi
= 6 125 x 56 =   2.70  atau 3 Orang

## HASIL DAN PEMBAHASAN Pengetahuan  Pelestarian  Lingkungan
Melalui Selada Air
Pengetahuan  penduduk  mengenai selada  air  ditanyakan  berdasarkan  pada segala  sesuatu  yang  berkaitan  dengan selada  air  sebagai  salah  satu  tanaman yang  menjadi  indikator  pencemaran lingkungan, diantaranya adalah asal usul, cara  menanam,  manfaat,  kandungan nutrisi,  karakteristik  dan  kondisi  alam (fisik) yang baik untuk selada air.
Gambar 2. Populasi wilayah selada air di Kecamatan Parongpong, Kabupaten Bandung Barat
Sementara pengetahuan penduduk terlibat  mengenai  kondisi  alam  (fisik) yang  baik  bagi  selada  air  yakni lingkungan  air,  tanah  dan  udara  yang bebas dari pencemaran air hanya sebagian kecil (16%) yang mengetahui hal tersebut sementara  sebagian  besar  (84%)  tidak mengetahuinya, sehingga menjadi petunjuk  bahwa  hanya  sebagian  kecil penduduk  yang  dapat  menanam  selada air.
Pengetahuan penduduk yang terlibat  dalam  budidaya  selada  air mengenai manfaat dan kandungan nutrisi selada air sebagai salah satu produk atau makanan  yang  ramah  lingkungan  itu sendiri, seluruhnya (100%) tidak mengetahui  mengenai  hal  tersebut.
Padahal  pengetahuan  ini  sangat  penting untuk menentukan harga serta pengolahan  selada  air,  menunjukan bahwa  penduduk  tidak  peduli  hal tersebut. Pengetahuan penduduk
mengenai  karakteristik  selada  air  yang baik yakni sebagai gambaran lingkungan bebas pencemaran sebagian besar mengetahui  (77%)  dan  sebagian  kecil (23%) tidak mengetahuinya.
Sikap
Mendukung

## Pelestarian Lingkungan Melalui Selada Air
Sikap  merupakan  perbuatan  yang didasarkan pada keyakinan diri individu itu  sendiri  (Yuku,  2008).  Sikap  positif terhadap  sesuatu  hal  tentunya  akan mendukung  hal  tersebut  dan  sebaliknya sikap negatif tidak  akan mendukung  hal tersebut. Sikap penduduk yang ditanyakan  adalah  mengenai  senang tidaknya  terlibat  dalam  budidaya  selada air  dan  setuju  tidaknya  selada  air didaftarkan sebagai indikasi geografis.
Hasil wawancara mengenai senang tidaknya  penduduk  terlibat  dalam budidaya  selada  air  sebagai  bagian  dari melestarikan  lingkungan,  khususnya lokasi  penanaman  selada  air  yang merupakan  bagian  dari  Hulu  Sungai Cimahi.  Hasil  perhitungan  mengenai jawaban responden akan senang tidaknya terlibat dalam budidaya selada air sebagai bagian dari pelestarian lingkungan hidup ini di dapat nilai 76.79% (cukup senang).
Penduduk seluruhnya (100%) akan melarang  segala  bentuk  pengrusakan lingkungan  yang  dapat  mengancam kelestarian  jenis  tanaman  ini,  karena tanaman  ini  hanya  dapat  tumbuh  dan berkembang pada lingkungan yang tidak tercemar, sesuai pengetahuan penduduk. Gambaran  sikap  tersebut  merupakan bentuk  cerminan  kecerdasan  ekologis penduduk.
Keterampilan  Pengolahan  Selada  Air Bentuk Pelestarian Lingkungan
Penduduk dalam melakukan budidaya selada air memiliki keterampilan
dalam melakukan modifikasi  lahan  tanpa  merusak  dan mencemari  berbagai  unsur  abiotik
didalamnya, keterampilan tersebut dilihat dari asalnya, waktu memilikinya dan jenis keterampilannya. Lebih dari setengahnya (71%)  penduduk  memiliki  keterampilan yang  berasal  dari  warisan  keluarga  dan kurang dari setengahnya (29%) penduduk mendapatkan  keterampilan  budidaya dari  rekan  seprofesinya.  hal  tersebut menunjukan  bahwa  budidaya  selada  air merupakan pekerjaan yang turun temurun  dari  setiap  generasi  keluarga penduduk,  merupakan  nilai  kecerdasan ekologis  yang  hars  dipertahankan  pada setiap generasi.
Kemudian  dilihat  dari  waktu memilikinya  sebagian  besar  (80%) masyarakat memiliki keterampilan dalam membudidayakan  selada  air  sejak  usia  7 sampai 13 tahun dan sebagian kecil pada usia 8 sampai 17 tahun (14%) dan diatas 17 tahun (5%) menunjukan bahwa budidaya selada  air  dapat  dilakukan  penduduk terlibat  saat  duduk  di  bangku  SD. Menunjukan  bahwa  aspek  keterampilan dalam  melestarikan  lingkungan  melalui selada  air  ini  sudah  terbentuk  bahkan sejak usia dini.
Jenis keterampilan menanam selada  air  hanya  dimiliki  oleh  sebagian kecil (21%) penduduk terlibat,
keterampilan menanam tersebut meliputi pembuatan  petak-petak  lahan  dengan memperhatikan sistem irigasi, penanaman  bibit  pada  lahan  dan pemeliharaan  bibit  yang  sudah  ditanam tanpa menggunakan pupuk kimia namun tetap  dapat  tumbuh  dan  berkembang dengan baik.
Sama  halnya  seperti  keterampilan penanaman, jenis keterampilan memanen juga  hanya  dimiliki  oleh  kurang  dari setengah  penduduk  (27%)  terlibat,  dan lebih dari setengah penduduk (73%) tidak memiliki keterampilan memanen, keterampilan memanen tersebut meliputi pemotongan  selada  air  yang  sudah  siap panen  yang  limbahnya  kemudian  dapat dimanfaatkan  menjadi  hal  lain  dan
132 Gea . Jurnal Pendidikan Geografi, Volume 17, Nomor 2, Oktober 2017.
pengangkutan  dari  lahan  ke  pos pengangkutan tanpa merusak lingkungan sekitarnya,  proses  ini  tentunya  selain memerlukan  keterampilan  khusus  juga memerlukan tenaga yang besar.
Sementara  untuk  keterampilan pengolahan selada air seluruhnya (100%) penduduk memiliki keterampilan tersebut,  dimana  sebagian  besar  (75%) memiliki  keterampilan  pembersihan  dan kurang dari setengahnya (25%) penduduk memiliki  keterampilan  pemotongan  dan pengemasan  selada  air  dengan  kemasan ramah lingkungan dan non plastik.
Partisipasi Pelestarian Lingkungan Melalui Selada Air
Berdasarkan hasil observasi, proses penanaman  selada  air  dilakukan  pada petak-petak  berukuran  10  sampai  15 meter  pada  lahan  yang  sudah  dibuat sengkedan, yang dekat dengan sumber air bersih  yang  akan  mengairi  lahan penanaman.  Ukuran  petak  tersebut tergantung  pada  kondisi  morfologi, kemiringan  lereng  dan  sumber  air  di lokasi  yang  akan  dijadikan  tempat penanaman selada air.
Petak-petak lahan yang digunakan dibuat seperti tangga, dari atas hingga ke bawah,  hal  tersebut  dimaksudkan  untuk lebih  memaksimalkan  pengairan  pada setiap petak lahan yang digunakan untuk penanaman  selada  air,  dengan  metode tersebut penduduk tidak perlu membuat saluran irigasi karena air yang digunakan sudah secara otomatis mengalir dari petak selada air yang tertinggi hingga terendah, karena lahan selada air dibuat pada petak lahan  dengan  kemiringan  dan  morfologi tertentu  yang  memudahkan  pembuatan petak-petak lahan.
Setelah  petak  siap  digunakan untuk lokasi penanaman selada air, maka benih  yang  siap  untuk  di  tanam  akan ditanam  dengan  menamcapkan  benih- benih pada petak yang sudah siap untuk ditanami.  Selada  air  ditanam  4  sampai  5
kali  dalam  1  tahun,  dalam  skali  panen selada  air  akan kembali  ditanam  dengan sebelumnya membersihkan sisa selada air dipanen.
Selada  air  yang  sudah  di  tanam  dalam petak-petak  khusus  sampai  menunggu waktu panen selama 2 bulan, tanaman ini dipelihara dengan cara yang berbeda oleh masyarakat setempat, dalam artian bahwa lebih  dari  setengah  (54%)  penduduk dalam  pemeliharaannya  menggunakan pupuk  organik  dengan  pemupukan  1 bulan sekali untuk menghindari pencemaran  air  yan  menggenangi  lahan selada air. Kurang dari setengahnya (46%) penduduk  memelihara  lahan  selada  air dengan  hanya  membersihkan  tanaman liar dan memeriksa setiap petak selada air yang telah di tanami.
Dalam  proses  pemeliharaannya pun  selada  air  hanya  menggunakan  alat atau teknologi sedehana untuk melakukan pemupukan dan pembersihan tanaman liar yang ikut tumbuh di dalam petak-petak lahan selada (pisau). Teknologi  modern  akan  lebih  merusak struktur dan tekstur tanah menjadi alasan penggunaan teknologi sederhana.
Selada  air  yang  bagus  adalah berwarna  hijau  gelap  serta  terlihat  segar dengan daun yang berukuran 2 sampai 3 cm serta tidak terdapat lubang pada daun dan diameter batang sekitar 0.3 sampai 0.5 cm,  memiliki  tekstur  yang  renyah  dan mengeluarkan  lebih  banyak  air  ketika batangnya  ditekan.  Sebaliknya  untuk selada  air  yang  kurang  bagus  memiliki ukuran  daun  dan  batang  lebih  kecil, warna  daunnya  sedikit  kekuningan  dan batangnya terlihat sedikit layu, serta tidak mengeluarkan air ketika batang selada air tersebut ditekan. Kualitas selada air yang jelek  mengindikasikan  lingkungan  mulai tercemar  dan  penduduk  akan  mulai mencari sumber polutan Proses pengolahan selada air yang ada  di  Kecamatan  Parongpong  meliputi pembersihan, pemotongan dan
pengemasan  dimana  dalam  bahasa setempat  disebut  pembersihan  disebut dengan  nyetek  dan  pemotongan  reping dengan menggunakan alat atau teknologi pengolahan  sederhana  yakni  tali  plastik dan  pisau  yang  sebelumnya  juga  diolah telebih dahulu.
Pembersihkan  atau  nyetek  bukan berarti  mencuci,  pembersihkan  yang dimaksud  adalah  membersihkan  daun dan cabang dari batang selada air hingga tersisa  sedikit  daun  pada  bagian pucuknya, selada yang sudah dibersihkan akan  dikumpulkan  dalam  satu  kepalan tangan  dan  diikat  dengan  tali  plastik, sehingga  akan  terlihat  seperti  kepalan bunga.  Setelah  selada  air  dibersihkan, selanjutnya akan melalui proses pemotongan atau dalam bahasa setempat disebut  dengan  reping,  adalah  sebuah proses  pemotongan  selada  air  pada bagian bawahnya, selada air yang sudah di bersihkan dan diikat dengan tali plastik dipotong.
Kurang dari setengahnya penduduk melakukan pengawetan selada air  sebelum  dipasarkan  atau  dijual  ke panampung, pengawetan tersebut dilakukan  dengan  pendinginan  melalui metode  yang  sederhana,  yakni  dengan mendinginkan selada air dengan es balok. Dalam pelaksanaannya proses ini menghasilkan  banyak  limbah  selada  air, biasanya masyarakat menggunakan limbah ini untuk pupuk dan pakan ternak, namun  sebagian  besar  limbah  selada  air ini, terbuang percuma tanpa dimanfaatkan atau di daur ulang kembali.

## SIMPULAN
Berdasarkan pemaparan sebelumnya  dapat  disimpulkan  bahwa nilai-nilai  pelestarian  lingkungan  yang terjadi  di  masyarakat  akan  menjelma dalam  bentuk  pengetahuan,  sikap, keterampilan  dan  partisipasi  dalam menjaga  lingkungan.  Empat  aspek tersebut berada dalam diri setiap individu
masyarakat  yang  dikenal  dengan  nama kecerdasan ekologis. Kecerdasan ekologis tersebut salah satunya berada pada petani selada air (nasturtium officenale).
Berbasis  pada  selada  air  mereka memiliki  pengetahuan  tentang  segala sesuatu  yang  dapat  merusak  lingkungan karena  ini  adalah  modal  dalam membudidayakan  selada  air.  Petani selada  air  memiliki  sikap  yang  menolak segala sesuatu yang merusak lingkungan sekitar  karena  ini  akan  membuat  selada air tidak dapat tumbuh, mereka dituntut memiliki  keterampilan  dalam  menanam selada  air  dengan  tetap  menjaga kelestarian  lingkungan  abiotik  habitat selada air.
Adanya  selada  air  di  Kecamatan Parongpong,  Kabupaten  Bandung  Barat ini membuat masyarakat dengan sukarela menjaga  lingkungan  dari  pencemaran sebagai  suatu  kebutuhan,  nilai-nilai  ini dapat dicontoh bahwa untuk menumbuhkan  kecerdasan  ekologis  kita dapat memanfaatkan komoditas lokasl

## REKOMENDASI
Pelestarian lingkungan hendaknya tidak  berpusat  pada  pembangunan  yang bersifat  fisik,  aspek  sosial  perlu  menjadi solusi  alternatif  terbaru.  Mengingat manusia  adalah  makhluk  yang  sangat kompleks, senantiasa ada korelasi antara lingkungan  fisik  dan  prilaku  mereka. Penumbuhan
kembali nilai-nilai
pelestarian
lingkungan untuk
penumbuhan  kecerdasan  ekologis  ini dirasa  perlu  seiring  dengan  degradasi lingkungan  yang  terus  terjadi  dan manusia  baru  menyadari  itu  ketika dampaknya  mulai  dirasakan  secara langsung dan ketika itu upaya pelestarian lingkungan sudah sangat terlambat.

## DAFTAR PUSTAKA Jurnal dan Publikasi Ilmiah
Hastuti.  (2005).  Faktor-Faktor  Risiko Kenaikan  Tekanan  Darah  pada
134 Gea . Jurnal Pendidikan Geografi, Volume 17, Nomor 2, Oktober 2017.
Pekerja  yang  Terpajang  Kebisingan di  Bandara  Ahmad  Yani  Semarang. Jurnal Kesehatan Lingkungan
Indonesia.  Vol 4 (2). Hlm, 59-64.
Rasyid,  F.  (2014).  Permasalahan  dan Dampak  Kebakaran  Hutan.  Jurnal Widyaiswara. Vol 1 (4). Hlm, 47-59.
Zakaria, N dan Azizah, R. (2013). Analisis Pencemaran  Udara  (So2),  Keluhan Iritasi  Tenggorokan  dan  Keluhan Kesehatan Iritasi Mata Pada
Pedagang  Makanan  Di  Sekitar Terminal  Joyoboyo.  The  Indonesian Journal  of  Occupational  Safety  and Health, Vol. 2 (1). Hlm, 75 – 81.

## Buku
Arikunto,  S.  (1997).  Prosedur  Penelitian Suatu  Pendekatan  Praktek.  Jakarta: Rineka Cipta.
Bailey. Kenneth. (1987). Methods of Social Research. Free Press: London.
Black dan Champions. (2009). Metode dan Masalah  Penelitian  Sosial  Cetakan Keempat. Bandung: Refika Aditama.
Goleman, D. (2010). Ecological
Intelligence  The  Hidden  Impacts  of What  We  Buy.  New  York:  Random House.
Kusmayadi, I. (2010). Kemahiran Interpersonal untuk Guru. Bandung: PT Pribumi Mekar.
Meggit,  C.  (2012).  Understand  Child
Development.  Jakarta  Barat:  PT Indeks.
Muhaimin. (2015). Membangun Kecerdasan Ekologis: Model Pendidikan  untuk  Meningkatkan Kompetensi  Ekologis.  Bandung:
Alfabeta.
Pervin,  L.A;  Cervon,  D  dan  John,  P.O. (2010).  Psikologi  Kepribadian:  Teori dan  Penelitian  Edisi  Kesembilan. Jakarta:  Kencana  Prenada  Media Group.
Rubatszky, V. dan Yamaguchi, M. (1998).
Sayuran  Dunia  2.  Bandung:  Institut Teknologi Bandung.
Sugiyono.  (2011).  Statistika  Untuk Penelitian. Bandung: Alfabeta.
Surachmad.  (1982).  Pengantar  Metode Ilmiah  Dasar  Metode  Teknik. Bandung: Tarsito.
Tacconi,  L.  (2003).  Kebakaran  Hutan  di Indonesia:  Penyebab,  Biaya  dan Implikasi  Kebijakan.  Bogor:  Center of Forestry Research.

## Internet
Hartini,  S.  (2012).  Selada  Air  /  Kenci (Nasturtium  officinale).  [Online]. Tersedia: http://tinsdara.blog spot.com/ . (25 Desember 2016).
Setiana,  R.  (2013).  Selada  Air,  Sayuran Hijau yang Super. [Online]. Tersedia: http://mjeducation.co/author/rika- setiana/ . (25 Desember 2016).