## POTENSI ANTIBAKTERI EKSTRAK BUNGA SOKA (Ixora coccinea L) TERHADAP Staphylococcus aureus DAN Escherichia coli
(Potency anti-bacterial of soka flower extract (lxora coccinea L) to staphylococcus aureus and escherichia coli)
Munira 1* , Riska Maisarah 2 dan Muhammad Nasir 3
1,2 Jurusan Farmasi, Politeknik Kesehatan Kemenkes Aceh, Jl. Soekarno Hatta, Kampus Terpadu Poltekkes Kemenkes RI Aceh Lampeneurut, Aceh Besar. 23352. email: munira.ac@gmail.com
3 Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Syiah Kuala, Jalan Syech Abdurrauf No. 3, 23111. Darussalam-Banda Aceh.
Received: 25/7/2016                       Accepted: 9/10/2016                       Published online: 18/11/2016

## ABSTRAK
Tanaman  soka  (Ixora  coccineal  L.)  dapat  berkhasiat mengobati disentri, diare, dan luka.Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh ekstrak etanol bunga soka dalam menghambat  pertumbuhan  Staphylococcus  aureus  dan Escherichia  coli.  Penelitian  ini  bersifat  eksperimental menggunakan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  dengan  4 perlakuan dan 6 pengulangan yaitu akuades sebagai kontrol, ekstrak etanol bunga soka konsentrasi 100%, ekstrak etanol bunga soka konsentrasi 75% dan ekstrak etanol bunga soka konsentrasi  50%.  Uji  mikrobiologi  menggunakan  metode difusi Kirby-Baueur. Hasil uji fitokimia ekstrak etanol bunga soka  mengandung  senyawa  alkaloid,  flavonoid,  tanin, saponin  dan  triterpenoid.  Hasil  uji  anova  ekstrak  etanol bunga  soka  sangat  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan  S. aureus dan E. coli (p= 0,000). Hasil uji lanjut Duncan rata- rata diameter zona hambat untuk ekstrak etanol bunga soka terhadap  S.  aureus  dengan  konsentrasi  100%  (14,50  mm) berbeda  nyata  dengan  konsentrasi  75%  (  10,33  mm)  dan konsentrasi 50% (10,67 mm). Sementara rata-rata diameter zona  hambat  untuk  ekstrak  etanol  bunga  soka  terhadap  E. coli  dengan    konsentrasi  100%  (11,00  mm)    tidak  berbeda nyata dengan konsentrasi 75% ( 7,83 mm) dan  konsentrasi 50%  (7,50  mm).  Kemampuan  zona  hambat  ekstrak  etanol bunga soka terhadap S. aureus lebih besar dibandingkan E. coli.
Kata Kunci  :  Ixora Coccinea L., zona hambat, Staphylococcus aureus dan Escherichia coli.

## ABSTRACT
Soka  plants  (Ixora  coccineal  L.)  often  used  to  treat diarrhea, dysentery and wounds. This study was conducted to  determine  the  effect  of  soka  flower  ethanol  extract  in inhibiting  the  growth  of  Staphylococcus  aureus  and Escherichia  coli.  This  study  is  experimentally  using completely  randomized  design  (CRD)  with  4  treatments and 6 repetitions which is distilled water as a control, the ethanol  extract  of  soka  flowers  concentration  are  100%,
* Penulis untuk korespondensi: munira.ac@gmail.com
75%,  and  50%.  Microbiological  test  using  the  diffusion method of Kirby-Baueur. Phytochemical test results soka ethanol extracts of flowers contain alkaloids, flavonoids, tannins,  saponins  and  triterpenoid.  ANOVA  test  results ethanol extracts of soka flowers greatly affects the growth of S. aureus and E. coli (P=0.000). Duncan test results an average diameter of inhibition zone for the ethanol extract of  soka  flowers  against  S.  aureus  at  a  concentration  of 100%  (14.50  mm)  was  significantly  different  from  the concentration  of  75%  (10.33  mm)  and  concentration  of 50% (10.67 mm), while the average diameter of inhibition zone for the ethanol extract of soka flowers against E. coli at 100% (11.00 mm)  was  not significantly different  from the  75%  (7.83  mm)  and  50%  (7.50  mm).  The  ability  of ethanol extract of soka flower in inhibition zone against S. aureus greater than E. coli
Key words  :  Ixora coccinea L., inhibition zone, Staphylococcus  aureus  and  Escherichia coli.

## PENDAHULUAN
Indonesia  kaya  akan  berbagai  jenis tanaman,  di  antaranya  tanaman  hias  yang memiliki  fungsi  dan  khasiat  ganda  yang  belum dimanfaatkan secara optimal. Tanaman tersebut dapat  dikonsumsi  dan  juga  dapat  dimanfaatkan sebagai  bahan  obat  untuk  beberapa  penyakit. 1 Salah satu tanaman hias yang berfungsi sebagai tanaman obat adalah soka ( Ixora coccinea L ).
Tanaman  soka  digunakan  sebagai  obat disentri,  sedangkan  kulit  batang  dan  akarnya berkhasiat  sebagai  obat  luka. 2 Salah  satu penyebab  infeksi  pada  luka  adalah  bakteri Staphylococcus aureus . 3 Selain itu tanaman soka
P-ISSN : 2527-3310 E-ISSN : 2548-5741
Jurnal AcTion: Aceh Nutrition Journal, November 2016; 1(2): 130-134
dapat juga berkhasiat sebagai obat diare. 4 Salah satu  penyebab  diare  adalah  infeksi Escherichia coli . 5
Sebelumnya  telah  dilakukan  penelitian oleh  Saha et  al. 6 ,  yang  mengungkapkan  bahwa ekstrak metanol dari bunga soka ( Ixora coccinea L ) memiliki  kandungan    flavonoid,  saponin, tanin, alkaloid dan steroid. Menurut Nuria et al. 7 , senyawa-senyawa  tersebut  dapat  berfungsi sebagai antibakteri.
Penelitian terkait penggunaan bunga soka sebagai  antibakteri  masih  jarang  dilakukan. Mengingat  bunga  soka  mengandung  senyawa antibakteri  dan  dapat  digunakan  sebagai  obat untuk menyembuhkan luka dan diare oleh sebab itu maka perlu dilakukan penelitian mengenai uji antibakteri  ekstrak  etanol  bunga  soka  ( Ixora coccinea L ) dalam  menghambat  pertumbuhan Staphylococcus  aureus dan Escherichia  coli. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui potensi ekstrak bunga soka dalam menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus dan Escherichia coli.

## DESAIN PENELITIAN
Penelitian ini bersifat eksperimental laboratorium  dengan  menggunakan  rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan  masing-masing  6  ulangan.  Penelitian  ini dilaksanakan  di  Laboratorium  Mikrobiologi Jurusan  Farmasi  Poltekkes  Kemenkes  Aceh  dan Laboratorium  Kimia  FMIPA  Universitas  Syiah Kuala Banda Aceh pada bulan Maret 2016.
Alat-alat  yang  digunakan  dalam  penelitian ini adalah blender, timbangan digital, toples kaca bertutup,pipet ukur, gelas ukur, labu ukur, beaker glass ,  erlenmeyer, hot plate, cawan petri, tabung reaksi,  rak  tabung,  spatula,  corong  kaca,  batang bengkok, ose bulat, lampu bunsen, pinset, spidol, autoklaf,  inkubator  dan  penggaris.  Bahan  yang digunakan dalam penelitian ini adalah bunga soka yang diperoleh dari kampus Unsyiah, etanol 70%, akuades,  NaCl  0,9%,  Asam  sulfat  1%,  Barium klorida  1%,  bakteri Staphylococcus  aureus dan Escherichia  coli yang  diperoleh  dari  FKH Unsyiah , media Nutrien  Agar (NA),  kertas  pH, kertas  cakram  kosong  (kertas  saring)  dengan diameter  ±  5  mm,  kertas  label,  kapas  dan  kertas buram.

## 1. Ekstraksi
Serbuk bunga soka ditimbang sebanyak 100 gram.  Kemudian    dimasukkan  kedalam  wadah tertutup.  Direndam  dengan  etanol  70%  sebanyak 750  mL  lalu  ditutup  dan  disimpan  selama  5  hari terlindung dari cahaya dan sesekali diaduk. Setelah 5  hari,  hasil  rendaman  disaring  melalui  corong kaca  yang  dilapisi  kertas  saring,  sehingga  ampas dan  sari  terpisah.  Dimasukkan  etanol  melalui ampas sampai diperoleh volume 1000 mL. Ditutup dan  disimpan  selama  2  hari.  Kemudian  hasil rendaman  dituang  enapkan  sehingga  diperoleh maserat.  Kemudian  diuapkan  dengan vacum rotary evaporator . Dihidupkan alat dan diatur pada suhu 40-50 0 C hingga diperoleh ekstrak kental.

## 2. Pembuatan media
Serbuk Media Nutrien Agar (NA) ditimbang sebanyak 6 gram. Ditambahkan akuades sebanyak 300  mL  dan  dipanaskan  sampai  larut.Dilakukan pemeriksaan  pH  kemudian  disterilkan  di  dalam autoklaf  pada  suhu  121°C  selama  15  menit. Setelah  steril  dibiarkan  temperaturnya  turun hingga  ±  45°C.  Media  siap  dituangkan  dalam cawan petri.

## 3. Uji mikrobiologi
Media agar NA dituang sebanyak 15-20 mL ke  dalam  masing-masing  lima  cawan  petri  dan didiamkan hingga mengeras. Selanjutnya suspensi bakteri Staphylococcus  aureus dan Escherichia coli diinokulasikan  sebanyak  0,1  mL  di  atas permukaan media, lalu diratakan dengan menggunakan  batang  bengkok.  Masing-masing media dibagi menjadi 4 daerah (P 0 , P 1 , P 2, P 3 ). P 0 diletakkan  cakram  yang  berisi  akuades  sebagai kontrol.  P 1 diletakkan  cakram  yang  telah dicelupkan  ke  dalam  ekstrak  bunga  soka  dengan konsentrasi 100%. P 2 diletakkan cakram yang telah dicelupkan  ke  dalam  ekstrak  bunga  soka  dengan konsentrasi 75%. P 3 diletakkan cakram yang telah dicelupkan  ke  dalam  ekstrak  bunga  soka  dengan konsentrasi  50%.  Semua  petri  diinkubasi  pada suhu 37 0 C selama 2 x 24 jam dengan posisi petri dibalik. Diamati pertumbuhan bakteri pada setiap perlakuan.  Diukur  diameter  zona  hambat  dengan menggunakan  penggaris.  Data  yang  diperoleh berupa  diameter  zona  hambat  dianalisa  dengan
menggunakan  one  way  Anova  dan  dilakukan  uji lanjut Duncan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah dilakukan, ekstrak bunga soka dapat menghambat Staphylococcus aureus dan Escherichia  coli .  Hal  ini  terbukti  dari terbentuknya  zona  bening  di  sekitar  cakram. Rata-rata diameter zona hambat  yang terbentuk pada Staphylococcus aureus dengan konsentrasi 50%,  75%  dan  100%  masing-masing  sebesar 10,67 mm, 10,33 mm, dan 14,50 mm. Sedangkan rata-rata  diameter  zona  hambat  yang  terbentuk pada Escherichia coli dengan  konsentrasi 50%, 75% dan 100% masing-masing sebesar 7,50 mm, 7,83 mm dan 11,00 mm.
Hasil  dari  analisa  Anova  ( Analyssis  of Variance) menunjukkan  bahwa  ekstrak  etanol bunga  soka  sangat  berpengaruh  terhadap pertumbuhan Staphylococcus  aureus (Tabel  1) dan juga terhadap Escherichia coli (Tabel 2).
Tabel 1. Hasil Uji Anova Rata-rata diameter Zona Hambat Ekstrak Soka Terhadap Pertumbuhan Staphylococcus aureus
Perlakuan Rerata SD p- value Aquadest (kontrol) 0,000 0,000 0,000 100 % 14,50 2,074 75 % 10,33 1,862 50 % 10,67 1,366
Tabel 2. Hasil Uji Anova Rata-rata diameter
Zona Hambat Ekstrak Soka Terhadap Pertumbuhan Escherichia coli. Perlakuan Rerata SD p- value Aquadest (kontrol) 0,000 0,000 0,000 100 % 11,00 2,608 75 % 7,83 4,355 50 % 7,50 3,834
Ekstrak  etanol  bunga  soka  memiliki kemampuan  menghambat  pertumbuhan S.
aureus dan E.  coli disebabkan  adanya kandungan  senyawa  kimia  yang  berfungsi sebagai  antibakteri.  Berdasarkan  hasil  uji fitokimia,  ekstrak  bunga  soka  mengandung senyawa  flavanoid,  saponin,  alkaloid,  tanin dan  triterpenoid.  Hal  ini  sesuai  dengan  hasil penelitian  yang  dilakukan  oleh  Saha et  al . 6 , yang mengungkapkan bahwa ekstrak metanol dari bunga soka memiliki kandungan flavonoid,  saponin,  tanin,  alkaloid  dan steroid.  Menurut  Nuria et  al . 7 ,  senyawa- senyawa  tersebut  dapat  berfungsi  sebagai antibakteri.
Senyawa flavonoid bersifat lipofilik yang akan  merusak  membran  bakteri.  Flavonoid bekerja sebagai antibakteri membentuk senyawa kompleks dengan protein ekstraseluler dan  terlarut  sehingga  dapat  merusak  membran sel  bakteri  dan  diikuti  dengan  keluarnya senyawa  intraseluler. 7 Uji  flavonoid  dilakukan dengan  menggunakan  serbuk  Mg  dan  HCl pekat.
Menurut  Ganiswara 8 ,  saponin  bekerja sebagai  anti  bakteri  dengan  cara  mengganggu stabilitas  membran  sel  bakteri  sehingga menyebabkan sel bakteri lisis, jadi mekanisme kerja  saponin  termasuk  dalam  kelompok antibakteri  yang  mengganggu  permeabilitas membran  sel  bakteri,  yang  mengakibatkan kerusakan  membran  sel  dan  menyebabkan keluarnya  berbagai  komponen  penting  dari dalam  sel  bakteri  yaitu  protein,  asam  nukleat dan  nukleotida.  Menurut  Maliana et  al. 9 , mekanisme  kerja  tanin  sebagai  antibakteri adalah mampu mengerutkan dinding sel bakteri sehingga  dapat  mengganggu  permeabilitas  sel. Terganggunya permeabilitas sel dapat menyebabkan sel tersebut tidak dapat melakukan aktifitas hidup sehingga pertumbuhannya terhambat dan karena pengerutan dinding sel bakteri sehingga bakteri mati.  Menurut  Juliantina et  al. 10 ,  senyawa alkaloid  memiliki  mekanisme  penghambatan dengan cara mengganggu komponen penyusun peptidoglikan pada sel bakteri, sehingga lapisan dinding  sel  tidak  terbentuk  secara  utuh  dan menyebabkan kematian sel.
Senyawa  terpenoid  bersifat  mudah  larut dalam  lipid.  Hal  tersebut  mengakibatkan senyawa  terpenoid  lebih  mudah  menembus
dinding  sel  bakteri  baik  pada  bakteri  Gram positif maupun Gram negatif. 11 Terpenoid dapat menyebabkan  terjadinya  lisis  pada  sel  bakteri dengan  mengikat  protein,  lipid,  dan  atau karbohidrat yang terdapat pada membran sel. 12
Selanjutnya  berdasarkan  hasil  lanjut Duncan menunjukkan bahwa terdapat perbedaan  yang  nyata  (p<0,05)  rata-rata diameter  zona  hambat  antar  perlakuan  yang diberi ekstrak bunga soka terhadap Staphylococcus aureus (Tabel 3) menunjukkan bahwa  konsentrasi  100%  (14,50  mm)  lebih tinggi danberbedanyatadengan konsentrasi 75% (10,33 mm) dan konsentrasi 50 % (10,67 mm). Sementara  rata-rata  diameter  zona  hambat terhadap E.  coli menunjukkan  konsentrasi 100%  (11,00  mm)  berbeda  nyata  dengan  75% (7,83  mm)  dan  50%  (7,50  mm).  Namun  zona hambat  yang  dimiliki  pada E.coli dengan konsentrasi  100%  tidak  berbeda  nyata  dengan 75% dan 50% (Tabel 4).
Tabel 3. Hasil Uji Lanjut Rata-rata Diameter Zona Hambat (mm) Ekstrak Bunga Soka (Ixora coccinea L.) terhadap Pertumbuhan

## Staphylococcus aureus
Perlakuan Rata-rata Diameter Zona Hambat ± SD Kategori Daya Hambat p- value Kontrol 0,00 a ± 0,00 Lemah 0,000 Ekstrak 50% 10,67 b ± 1,366 Kuat Ekstrak 75% 10,33 b ± 1,862 Kuat Ekstrak 100% 14,50 c ± 2,074 Kuat
Tabel 4. Hasil Uji Lanjut Rata-rata Diameter Zona Hambat (mm) Ekstrak Bunga Soka (Ixora coccinea L.) terhadap Pertumbuhan
Escherichia coli Perlakuan Rata-rata Diameter Zona Hambat ± SD Kategori Daya Hambat p- value Kontrol 0,00 a ± 0,00 Lemah 0,000 Ekstrak 50% 7,50 b ± 3,834 Sedang Ekstrak 75% 7,83 b ± 4,355 Sedang Ekstrak 100% 11,00 b ± 5,081
Kuat
Berdasarkan  hasil  penelitian  diperoleh bahwa  semakin  tinggi konsentrasi yang diberikan maka semakin besar pula zona hambat yang terbentuk terhadap pertumbuhan
Staphylococcus  aureus dan E.  coli. Hal  ini sejalan  dengan  pernyataan  Pelczar  &  Chan 13 , bahwa semakin tinggi konsentrasi zat antimikrobanya,  maka  semakin  banyak  bakteri yang  terbunuh.  Meningkatnya  konsentrasi ekstrak bunga soka menyebabkan meningkatnya kandungan  zat  aktif  yang  berfungsi  sebagai antibakteri.
Berdasarkan  hasil  penelitian  esktrak bunga  soka  memiliki  kemampuan  daya  hambat yang  lebih  besar  terhadap  bakteri  Gram  positif ( S. aureus ) dibandingkan terhadap bakteri Gram negatif ( E.coli ). Menurut Tortora et al . 14 , hal ini disebabkan  bakteri  Gram  positif  memiliki kandungan peptidoglikan yang tebal, lipid yang rendah,  dan  tidak  memiliki  lipoprotein  dan lipopolisakarida. Sedangkan bakteri  Gram negatif  memiliki  kandungan  lipid  yang  tinggi, lipoprotein,  lipopolisakarida,  dan  peptidoglikan yang tipis. Lipid, lipoprotein, dan lipopolisakarida berfungsi
untuk mempertahankan permeabilitas sel dari zat kimia lain sehingga dapat menahan dan memperlambat masuknya antibakteri ke dalam sel.

## KESIMPULAN
Ekstrak  etanol  bunga  soka  ( Ixora  coccinea L.)  sangat  berpengaruh  terhadap  pertumbuhan Staphylococcus aureus dan Escherichia coli (nilai p=0,000).  Rata-rata  diameter  zona  hambat  untuk ekstrak etanol bunga soka terhadap Staphylococcus aureus dengan  konsentrasi 100% (14,50  mm)  berbeda  nyata  dengan  konsentrasi 75%  (10,33mm)  dan    konsentrasi  50%  (10,67 mm).  Rata-rata  diameter  zona  hambat  untuk ekstrak  etanol  bunga  sokaterhadap Escherichia coli dengan  konsentrasi 100% (11,00 mm)  tidak berbeda nyata dengan konsentrasi 75% (7,83 mm) dan    konsentrasi  50%  (7,50  mm).  Diharapkan dapat dilakukan penelitian lebih lanjut yang terkait dengan  ekstrak  bunga  soka  ( Ixora  coccinea L.) terhadap pertumbuhan jamur.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Mursito B. Prihmantoro, H. Tanaman Hias Berkhasiat Obat . Jakarta: Penebar Swadaya; 2011.
2. Frida  N. Budi  Daya  Tanaman  Soka . Semarang: CV. Ghyyyas Putra; 2008.
3. Darmadi. Infeksi Nosokomialː Problematika dan  Pengendaliannya. Jakarta:  Salemba
Medika; 2008.
4. Faten  MM,  Zedan,  ZI.  Comparative Antimicrobial Activities of Different
Species of Ixora. Journal of Pharmacognosy and Phythochemistry. 2003; 3(6): 103-105.
5. Daldiyono. Hubungan Status Gizi Dengan Kejadian Diare Pada Balita Usia 2-5 tahun di  Wilayah  Kerja  Puskesmas  Kecamatan Karanganyar  Kabupaten  Karanganyar .
Http://eprints.usm.ac.id/22650/14/fahmi-
_naskah_publikasi.pdf. 2009. Diakses Tanggal 21 Februari 2016.
6. Saha,  M.  R.,  Alam,  Ashraful.,  Akte,  R., Jahangir, R. In-vitro free radical scavenging activity  of  Ixora  coccinea  L. Bangladesh  J Pharmacol . 2008; 3: 90-96.
7. Nuria MC, Arvin F, Sumantri. Uji Aktivitas Antibakteri  Ekstrak  Etanol  Daun  Jarak Pagar (Jatropha curcas L ) Terhadap Bakteri Staphylococcus  aureus ATCC  25923, Escherichia  coli ATCC  25922,  Dan Salmonella  typh i  ATCC  1408. Ilmu-ilmu
Pengetahuan . 2009; 5 (2) : 26-37.
8. Ganiswara, G. S. Farmakologi dan Terapi.
Edisi keempat. Jakarta: Fakultas
Kedokteran Bagian Farmakologi; 1995.
9. Maliana Y, Khotimah S, Diba, F. Aktivitas
Antibakteri  Kulit Garcinia  mangostana Linn. Terhadap Pertumbuhan Flavobacterium dan Enterobacter Dari Coptotermes
curvignathus Holmgren.
Protobiont . 2013; 2 (1): 7 – 11.
10. Juliantina,  F.R.,  Citra,  D.A.,  Nirwani,  B., Nurmasitoh,  T.,  Bowo,  E.T. Manfaat  Sirih Merah (Piper crocatum) Sebagai Agen Anti
Bakteri  Terhadap  Gram  Positif  dan  Gram Negatif.
https://www.scribd.com/doc/
132212017/Manfaat-Sirih-Merah-Piper crocatum-Sebagai-Agen-Anti-Bakterial- Terhadap-Bakteri-Gram-Positif-Dan-Gram-
Negatif . 2008.Tanggal akses 22 Juli 2016.
11. Rosyidah  K,  Nurmuhaimina,  Komari  MD, &  Astuti.  Aktivitas  Antibakteri  Fraksi Saponin  dari  Kulit  Batang  Tumbuhan Kasturi Mangiferacasturi . Bioscientiae . 2010; 7 (2): 25-31.
12. Harbone BJ. Pengaruh Ekstrak Etanol Daun Jambu  Air  ( Syzygium  aqueum )  Terhadap Bakteri  Isolat  Klinis. e-Journal  Penelitan Pendidikan IPA . 2006; 1(2): 2407-795X. 13. Pelczar  MJ,  Chan,  ECS. Dasar-dasar Mikrobiologi .  Elemen  of  Microbiology, oleh  Ratna  Siri  Hadioetomo,  Teja  Imas,  S. Sutarmi Tjitrosomo. Sri Lestari. Jakarta: UI- Press;  2005.
14. Tortora  GJ,  Funke  BR,  Case  CL.  Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Mikania (Mikania  micrantha) Terhadap  Bakteri Salmonella Escherichia coli, dan Staphylococcus  aureus.  Grahatani. 2007; 1(3):1-12