## ANALISA KEUNTUNGAN PETERNAK SAPI POTONG DALAM PROGRAM INSEMINASI BUATAN DI KECAMATAN SELEBAR KOTA BENGKULU
PROFIT ANALYSIS ON CATTLE MANAGEMENT INVOLVED WITH ARTIFICIAL INSEMINATION PROGRAM IN DISTRICT OF SELEBAR BENGKULU CITY
Yossie Yumiati 1) Heri Dwi Putranto 2) Rika Dwi Yulihartika 1)
1) Prodi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Dehasen  Bengkulu
2) Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu

## ABSTRAK
Usaha peternakan di Indonesia dilihat dari cara pemeliharannya masih bersifat tradisional dan  rata-rata  usaha  peternakannya  masih  berskala  kecil  sehingga  menyebabkan produktifitas ternak sapi potong tergolong rendah. Solusi yang dilakukan pemerintah untuk meningkatkan produktifitas sapi potong yaitu dengan cara memperbaiki kinerja reproduksi dan  menerapkan  program  Inseminasi  Buatan  (IB). Tujuan  penelitian  ini  adalah  untuk mengevaluasi aspek ekonomi melalui analisa keuntungan pada program Inseminasi Buatan (IB)  yang dilakukan  di  Kecamatan Selebar  Kota  Bengkulu. Penelitian dilaksanakan pada bulan  Juni  sampai  dengan  bulan  Agustus 2015.  Penelitian  ini  dilaksanakan  pada  4  desa (Pekan Sabtu, Betungan, Bumi Ayu dan Sumur Dewa) yang berada di Kecamatan Selebar Kota  Bengkulu dengan  mengambil  70  responden. Data  yang  diperoleh  baik  data  primer maupun  data  sekunder dianalisa secara  kualitatif  dan  kuantitatif.  Data  tersebut  kemudian disajikan dalam bentuk deskriptif tabulasi dan statistik sederhana. Analisis yang dilakukan adalah dengan menghitung besarnya penerimaan dan pengeluaran serta analisa keuntungan bersih  dari  sapi  potong  yang  diiukutkan  dalam  progam Inseminasi  Buatan (IB). Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  telah  dilakukan  diperoleh keuntungan  atau  pendapatan bersih sebesar Rp. 8.073.679 dari hasil penjualan sapi potong betina program IB rata-rata sebanyak 2  ekor  dari  setiap  peternak, dimana  jumlah  rerata penerimaan  peternak sebesar Rp 10,671429,- dan jumlah rerata pengeluaran sebesar Rp  2.597.750,-.
Kata  Kunci: Analisa  Keuntungan,  Kecamatan  Selebar,  Program  Inseminasi  Buatan, Sapi Potong.

## ABSTRACT
Considering  the  low  productivity  of  Indonesia’s  ruminant  management,  the  government proposed  Artificial  Insemination  program  as  one  solution  to  enhance  ruminants productivity. The purpose of this study was to evaluate the economical aspect by using a profit analysis on artificial insemination program in District of Selebar, Bengkulu city. The research was conducted during June to August 2015. There were 4 villages (Pekan Sabtu, Betungan,  Bumi  Ayu  and  Sumur  Dewa)  with  total  of  70  interviewees.  Primary  and secondary  data  were  qualitatively  and  quantitatively  analyzed.  The  profit  and  total  cost were  calculated.  The  results  showed  that  the  profit  was  IDR  8,073,679  (gained  from
carcass  sale),  the  average  of  revenue  was  IDR  10,671,429  and  the  average  of  cost  was IDR 2,597,750.
Keywords: Artificial Insemination  Program, District of Selebar, Profit,  Ruminant.

## PENDAHULUAN
Dalam  pembangunan  pertanian  dan peternakan  di  Indonesia  masih  banyak ditemukan kendala yang bersifat dominan seperti  modal  ( capital ),  skala  usaha  dan sistem  pemeliharaan.  Terutama  untuk peternakan  ruminansia  potong  (sapi potong),  manajemen  pemeliharaan  yang diterapkan  masih  didominasi  oleh  sistem pemeliharaan  tradisional  dan  berskala kecil.  Hal  tersebut  mengakibatkan masalah  yang  sangat  serius  yaitu  tingkat produktifitas dan efisiensi ternak ruminansia  potong  (sapi  potong)  yang tergolong rendah. Hasil penelitian
Kariyasa  (2005)  menyebutkan  bahwa sebagian  besar  peternakan  di  Indonesia masih merupakan peternakan
konvensional, dimana mutu bibit, penggunaan  teknologi  dan  keterampilan peternak relatif  masih rendah. Selanjutnya Susilawati (2011)
menyebutkan  bahwa  salah  satu  upaya untuk  meningkatkan  produktivitas sapi potong  yang  rendah  adalah  melalui perbaikan  kinerja  reproduksi  dan  mutu genetik ternak melalui penerapan program Inseminasi  Buatan  (IB). Hal  ini  semakin memperkuat pendapat Jamaluddin (1985),
bahwa  program  IB  dikembangkan  untuk meningkatkan  produktifitas  ternak  sapi potong di Indonesia.
Lebih  jauh  peneliti  mendapatkan  data bahwa  penerapan  program  IB  di  Kota Bengkulu  berawal  pada  tahun  1991,  dan sampai  sekarang  di  tahun  2014 masih terus  dilaksanakan.  Pada  tahun  2011 program  IB  di  Kota  Bengkulu  telah dilaksanakan  di  8  kecamatan  diantaranya di  Kecamatan  Selebar,  Kecamatan Kampung  Melayu,  Kecamatan  Gading Cempaka,  Kecamatan  Ratu  Agung, Kecamatan  Ratu  Samban,  Kecamatan Teluk  Segara,  Kecamatan  Sungai  Serut, dan  Kecamatan  Muara  Bangkahulu (Anonimous, 2014).
Selanjutnya,  peneliti  mendapati  bahwa telah  terjadi  peningkatan  populasi  sapi potong  di  Kota  Bengkulu.  Data  tahun 2011,  populasinya  berjumlah  4.606  ekor dan  di  tahun  2013  meningkat  menjadi 5.940  ekor.  Menurut  Anonimus  (2014), kenaikan  populasi  ini  disebabkan  karena Pemerintah  Daerah  Kota  Bengkulu melalui Dinas Peternakan Kota Bengkulu telah  mengoptimalkan  program  IB  yang setiap  tahunnya  disertai  dengan  aktifitas
evaluasi  agar  populasi  setiap  tahunnya meningkat.
Dari  aspek ekonomi  dan  agribisnis, program  IB  di  Kota  Bengkulu  sangat bernilai  ekonomis  bagi  pengembangan dunia pertanian dan peternakan.
Keterlibatan dan interaksi antara petani/peternak dan inseminator sertabiaya produksi yang harus dikeluarkan  dalam  program  IB  di  Kota Bengkulu hingga  saat  ini  belum diketahui dan dievaluasi. Untuk menganalisis  efisiensi program  IB tersebut  maka  perlu  dilakukan  kegiatan penelitian  tentang  aspek    ekonomi program  IB  di  Kota  Bengkulu sehingga diharapkan  akan  dapat  meningkatkan efisiensi dan keberhasilan program IB dan peningkatan populasi sapi potong di Kota Bengkulu di masa mendatang.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan
Selebar Kota Bengkulu, dimana
penentuan  lokasi  penelitian    dilakukan dengan  cara purposive  sampling dengan pertimbangan  berdasarkan  data  jumlah populasi  ternak  sapi  potong  tertinggi. Untuk  Kecamatan  Selebar  memiliki populasi  sebesar  1.581  ekor dan merupakan  populasi  tertinggi  di  Kota Bengkulu (Anonimous,  2014). Adapun desa  yang  terpilih  ada  4  desa  yaitu  Desa
Pekan  Sabtu,  Betungan,  Bumi  Ayu  dan Sumur Dewa.
Metode penentuan sampel yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah ditentukan  secara  acak  ( simple  random sampling )  dan  secara  sengaja (purposive sampling) (Yumiati,  2012),  dimana sampel  diambil  sebagai  responden  yaitu petani/peternak sebanyak  70  responden yang  memiliki  minimal  satu  ekor  sapi betina  yang pernah  bunting  dan  beranak yang  menggunakan  IB.    Adapun Penentuan  jumlah  responden  dilakukan dengan mengunakan rumus Taro Yamane (Ridwan dan Akon , 2009) yaitu :
N n = -----------------
N. d 2 +1
Dimana : n = Jumlah sampel N = jumlah populasi d = presisi yang ditetapkan
Analisa keuntungan yang  akan  dibahas dalam  penelitian  ini  adalah  analisis pendapatan bersih yang dinyatakan dalam persamaan matematika sebagai berikut :
π   = TR – TC dimana :
π = Pendapatan
TR = Total penerimaan
TC = Total biaya
Data  penelitian  berupa  data  primer maupun  data  sekunder  yang bersifat kualitatif  dipaparkan  secara  deskriptif (Yumiati,  2012).  Selanjutnya data yang bersifat  kuantitatif  dianalisis  secara statistik yaitu  ditentukan  nilai  rata-rata kemudian diinterpretasikan menurut angka statistik tersebut.
Metode analisis data dalam penelitian ini secara  deskriptif.  Untuk  mengetahui karakteristik  responden  data  ditabulasi dan  dianalisis  secara  deskriptif.  Metode deskriptif dapat diartikan sebagai prosedur  pemecahan  masalah  yang diselidiki
dengan menggambarkan/
melukiskan  keadaan  obyek  penelitian (Nawawi dan Hadary, 1995).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Penerimaan  Peternak Sapi  Potong Program IB
Menurut  Soekartawi (2006) Penerimaan usahaternak adalah  nilai  produk  total usahatani  dalam  jangka  waktu  tertentu. Penerimaan yang  digunakan  dalam penelitian  ini  diperoleh  dari    penjualan sapi  potong  betina  dewasa    setelah dilakukan  IB. Data  rerata  penerimaan peternak dari program IB ini dapat dilihat pada Tabel 1.
Berdasarkan  Tabel  1  terlihat    bahwa responden  peternak  memperoleh  rerata produksi  daging  142  kg/ekor  sapi  betina.
Hal  ini  dihitung  dari  berat  karkas daging dan  tulang  yang  bisa  dijual  (50%)  dari total berat sapi tersebut.
Dari  rerata  penerimaan  yang  diperoleh peternak  sebesar Rp.  10.671.429,-
menunjukan  bahwa  dari  sapi  betina setelah IB peternak mendapatkan tambahan  penerimaan  sebesar  100%  dari jumlah  sapi  betina  yang  sebelumnya mereka  miliki.  Hal  sejalan  dengan pendapat Jamaluddin  (1985),  bahwa program  IB dapat dikembangkan  untuk meningkatkan  produktifitas  ternak  sapi potong di Indonesia.

## Pengeluaran  Usaha  Ternak  Sapi Potong  Program IB
Pengeluaran  atau biaya yang dikeluarkan peternak dalam proses produksi merupakan  nilai  penggunaan  sarana produksi  dan  lain-lain  yang  dibebankan pada produk yang bersangkutan (Soekartawi,  2003).    Struktur  biaya produksi dapat dikategorikan dalam biaya variabel dan  biaya  tetap.    Biaya  variabel (VC)  adalah  biaya  yang  besar  kecilnya mempengaruhi kuantitas produksi, sedangkan biaya  tetap (FC) adalah  biaya yang  jumlahnya  tidak  berubah  ketika kuantitas output berubah.
Tabel 1. Rerata Penerimaan Peternak Sapi Potong Program IB di Kecamatan Selebar Kota Bengkulu Uraian Nilai Rerata produksi daging (Kg) 142 Harga jual daging (Rp/kg) 75.000 Rerata penerimaan (Rp) 10.671.429
Untuk  biaya  variabel/tidak  tetap  ada beberapa  biaya  yang harus  dikeluarkan oleh peternak yang melakukan program IB pada sapi betina dewasanya antara lain : a. Biaya    straw  untuk  IB,  dimana  dalam melakukan  IB  keberadaan  straw  ini sangat  penting  untuk  menghasilkan kebuntingan  pada  sapi  betina.  Dari Tabel 2 terlihat peternak responden rata- rata  mengeluarkan  biaya  sebesar  Rp 13.543,- untuk  pembelian  straw  pada  1 (satu) kali proses IB
b. Honor  Inseminator  IB,  dimana  honor inseminator  ini  diperoleh  rerata    Rp 287.142,- hal  ini  menunjukkan  bahwa semakin  mahal  honor  inseminator  yang kita  kita  keluarkan  untuk  1  kali  proses IB menentukan tingkat keberhasilan IB. Hal  ini  sejalan  dengan  pendapat  Lubis (2006)  yang  menyatakan  salah  satu faktor yang menentukan tingkat keberhasilan  dari  program  IB adalah ketrampilan  insiminator  IB,  dimana semakin  terampil  insiminator  dalam melakukan  IB  semakin  besar  harapan
sapi  betina  dewasa  akan  berhasil mengalami kebuntingan.
c. Pakan  ternak,  adalah  konsumsi  utama bagi  sapi  potong  untuk  mencapai  BB yang  optimal  bagi  ternak  khususnya bagi  ternak  yang  sudah  dewasa.  Rerata biaya  untuk  pakan  ternak  pada  sapi potong ini adalah sebesar Rp 912.000,
d. Antibiotik sebagai obat pada saat ternak mengalami  sakit.  Rerata  biaya  yang digunakan  untuk  antibiotik  adalah sebesar  Rp  789.643,- cukup  mahalnya harga antibiotik ini tergantung dari jenis dan  banyaknya  volume  antibiotik  yang digunakan  agar  masa  pemulihan  sapi potong  tersebut  lebih  cepat  dari penyakitnya.
e. Sumber  alam  suplemen digunakan untuk  memenuhi  kebutuhan  mineral bagi  ternak,  dimana  rerata  biaya  yang dikeluarkan  adalah  sebesar  Rp.7.807,- Sedikitnya  kebutuhan  akan  mineral  ini tetap  dibutuhkan  oleh  ternak  sapi potong  untuk  menjaga  stamina  hingga saat penjualan nanti.
f. Listrik, sebagai sarana penerang kandang  saat  malam  hari  terutama  bagi peternak  yang memiliki  populasi ternak >  3  ekor.  Adapun  rerata  biaya  listrik yang  harus  dikeluarkan  adalah  sebesar Rp 52.957,- per bulan.
g. PDAM    atau  air  digunakan  untuk minum  bagi  ternak  dan  membersihkan kandang  ternak.  Biaya  untuk  PDAM yang harus dikeluakan peternak sebesar Rp.44.786,-perbulan.
Selengkapnya data rerata pengeluaran atau biaya produksi ternak sapi potong disajikan pada Tabel 2.
Tabel  2  menunjukkan  bahwa  besarnya biaya  tetap  (FC)  untuk  komponen
perbaikan  kandang  adalah  sebesar  Rp 412.857  pertahun,  dimana  perbaikan kandang  ini  dilakukan  setiap  tahun  untuk memberikan  kenyamanan  bagi  ternak  sapi potong  khususnya  untuk  sapi  betina  yang akan  di  IB.  Sedangkan  untuk  penyusutan alat  ternak  diperoleh  sebesar  Rp.  77.014,- dihitung sesuai dengan jenis alat –alat yang digunakan  peternak  sehari-hari  yang mempunyai  umur  ekonomis  lebih  dari  3 tahun.  Sedangkan  total  biaya  yang  harus dikeluarkan    untuk  mendapatkan  produksi sapi potong program IB adalah sebesar Rp Rp 2.597.750 per UT.
Tabel 2. Rerata Biaya Produksi Usahaternak Sapi Potong Program IB di Kec. Selebar Kota Bengkulu
Jenis Biaya Produksi Nilai (Rp) Biaya Tidak Tetap (VC) a. Straw untuk IB 13.543 b. Honor inseminator 287.142 c. Pakan ternak 912.000 d.Antibiotik 789.643 e.Sumber alam suplemen 7.807 f.Listrik 52.957 g. PDAM 44.786 Biaya Tetap ( FC) a.Perbaikan Kandang 412.857 b. Penyusutan Alat Ternak 77.014 Total biaya (VC+FC) 2.597.750

## Analisa Keuntungan Usahaternak  Sapi Potong Yang Mengikuti Program IB
Menurut  Soekartawi  (2003)  pendapatan adalah  selisih  antara  penerimaan  dan  total biaya  yang  dikeluarkan. Bagi  seorang peternak analisa pendapatan atau keuntungan memberikan  bantuan  untuk mengukur  apakah  kegiatan  usahaternak yang  dilakukan pada  saat  ini  berhasil  atau tidak.
Adapun  rerata  pendapatan    yang  diterima peternak  sapi  potong  program  IB  di Kecamatan  Selebar    dapat  dilihat  pada Tabel 3.
Tabel  3  menunjukkan  bahwa  pendapatan bersih  yang  diperoleh  dari  penjualan  sapi potong  betina  program  IB  adalah  sebesar Rp.  8.073679,-. dengan  rata-rata  sapi
potong  betina  IB  yang  berjumlah  2  ekor per responden. Berdasarkan nilai pendapatan bersih yang diperoleh peternak sapi  potong  yang  melakukan  program  IB dikategorikan  menguntungkan  dan  dapat meningkatkan  pemasukan  peternak.  Selain itu  juga  dengan  meningkatnya  populasi sapi  potong    sejalan  dengan  pendapat Susilawati  (2011)  menyebutkan  bahwa salah  satu  upaya  untuk  meningkatkan produktivitas  sapi  potong  yang  rendah adalah melalui perbaikan kinerja reproduksi dan mutu genetik ternak melalui penerapan program Inseminasi Buatan (IB)
dalam rangka memenuhi konsumsi masyarakat akan produksi daging dari sapi potong.

## Tabel 3. Rerata Pendapatan Peternak Sapi Potong Program IB di Kecamatan Selebar Kota Bengkulu
Uraian
Nilai (Rp) Penerimaan Total Penerimaan (TR) Biaya Produksi
a. Biaya Variabel (VC)
b.Biaya Tetap (FC)
Total Biaya (TC) = (VC) + (FC)
Keuntungan (TR) – (TC)
10.671.429 2.107.879 489.871 2.597.750
8.073.679

## SIMPULAN
Pendapatan  rerata  yang  peroleh  peternak sapi  potong  betina  dewasa  di  Kecamatan Selebar  Kota  Bengkulu  yang  diikutkan dalam  program  IB  adalah  sebesar  Rp. 8.073.679.  Total  penerimaan  sebesar  Rp. 10.671.429,- serta  total  biaya  yang dikeluarkan            peternak           sebesar Rp. 2.597.750,-

## DAFTAR PUSTAKA
Anonimous.   2014 . Rekapitulasi Jumlah
Sapi  Potong  dan  Kerbau  Hasil Sensus  Pertanian.       Dinas Peternakan Kota Bengkulu. Bengkulu. Jamaluddin,  M.M.    1985.    Evaluasi  Hasil
Kebuntingan  Sesudah  Pengobatan Hipofungsi  Ovarium  dan Corpus Luteum  Presisten pada  Sapi  Perah di  Kecamatan  Pujon,  Malang. Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor.  Bogor.
Kariyasa.    2005.        Manajemen  Sapi
Potong.          Universitas  Sumatra Utara.   Sumatra Utara.
Lubis,  N.M.  2006.  Tingkat  Keberhasilan Inseminasi  Buatan  Pada  Ternak Sapi  di  Kecamatan  IV  Angkat Candung Kabupaten Agam.
Fakultas  Peternakan Universitas Andalas.   Padang. Nawawi,  H.  dan  M.    Hadari. 1995.
Instrumen Penelitian Bidang Sosial. Gadjah  Mada  University  Press. Yogyakarta.
Ridwan dan Akon.  2009.  Rumus dan Data Dalam  Analisis  Statistika  Untuk Penelitian (Administrasi Pendidikan Bisnis Pemerintah Sosial Kebijakan Ekonomi Hukum Manajemen Kesehatan) . Penerbit  Alfabet. Bandung. Soekartawi,  A,  2003.  Prinsip  Ekonomi Pertanian. PT. Rajagrafindo Persada.  Jakarta
Soekartawi, A, 2006. Ilmu Usaha Tani dan Penelitian  Untuk  Pengembangan Petani  Kecil.  Universitas  Indonesia Press. Jakarta
Susilawati, T.   2011.  Tingkat keberhasilan inseminasi  buatan  dengan  kualitas dan  deposisi  semen  yang  berbeda pada  sapi  Peranakan  Ongole . Jurnal  Ternak  Tropika 12(2):  15- 24.
Yossie,  Y.  2012.  Analisis  Faktor-Faktor yang  Mempengaruhi  Keputusan Domestikasi  Ayam  Brugo  Sebagai Upaya  Konservasi  Plasma  Nutfa Bengkulu  di  Kecamatan  Bermani Ulu  Kabupaten  Rejang  Lebong. Bengkulu.  Thesis  Program  Studi
Pascasarjana sumberdaya Alam dan lingkungan Fakultas Pertanian Universitas Bengkulu.