## ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN PRODUK KERIPIK TEMPE DI PT INTAN RAHMADHANI SANTOSA
Analysis of Consumer Preferences of Tempeh Chips Products at PT Intan Rahmadhani Santosa
Elmi Yudi Hapsari 1) , Antik Suprihanti 2*)
1) Alumni Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Yogyakarta
2) Staf Pengajar Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Yogyakarta Jl. Pajajaran Condongcatur Yogyakarta Indonesia
 E-mail: antik.s@upnyk.ac.id
Diterima: 10 Januari 2024 | Direvisi: 2 Februari 2024 | Disetujui: 15 Maret 2024

## ABSTRACT
Consumers in making purchases will manage information, look for certain benefits, and look at product attributes. The level of importance of attributes for each consumer is different, which also causes differences in consumer preferences. Analyzing consumer preferences is important to find out the most preferred choice by consumers. The study aims to identify the characteristics of consumers, analyze consumer preferences for tempeh chip attributes, and analyze  the  attributes  most  consumers  consider  in  purchasing  tempeh  chips  at  PT  Intan Rahmadhani Santosa. Respondents determined using purposive as many as 90 consumers of tempeh  chips  at  PT  Intan  Rahmadhani  Santosa.  The  data  analysis  techniques  used  are descriptive analysis and conjoin analysis. The results showed that most consumers are 21- 25  years  old,  from  Yogyakarta,  have  a  high  school  education,  are  students,  and  have  an income  of  less  than  Rp  500,000.  Attributes  that  became  the  preference  of  consumers  of tempeh chips were the price of less than Rp 15.000, mercon flavor, round chip shape, thin thickness, crispy texture, durability of more than 3 months, weight of 140 grams, and standing pouch packaging. The most consumers considered attribute is price.

## Keywords: Consumer preferences, product attributes, conjoin analysis

## ABSTRAK
Konsumen  dalam  melakukan  pembelian  akan  mengelola  informasi,  mencari  manfaat tertentu, dan melihat atribut produk. Tingkat kepentingan atribut bagi tiap konsumen berbeda yang  juga  menyebabkan  perbedaan  preferensi  konsumen.  Analisis  preferensi  konsumen penting untuk mengetahui pilihan yang paling disukai oleh konsumen. Penelitian bertujuan untuk mengidentifikasi karakteristik konsumen, menganalisis preferensi konsumen terhadap atribut keripik tempe, dan menganalisis atribut yang paling dipertimbangkan oleh konsumen dalam  melakukan  pembelian  keripik  tempe  di  PT  Intan  Rahmadhani  Santosa.  Penentuan responden menggunakan purposive dengan jumlah 90 konsumen keripik tempe di PT Intan Rahmadhani  Santosa.  Teknik  analisis  data  menggunakan  analisis  deskriptif  dan  konjoin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar konsumen berusia 21-25 tahun, berasal dari  Yogyakarta,  pendidikan terakhir  SMA,  berprofesi  pelajar/mahasiswa,  dan  pendapatan kurang dari Rp 500.000. Atribut yang menjadi preferensi konsumen adalah harga kurang dari Rp 15.000, rasa mercon, bentuk keripik bulat, ketebalan tipis, tekstur renyah, daya tahan lebih dari 3 bulan, ukuran kemasan 140 gram, dan kemasan standing pouch . Atribut yang paling dipertimbangkan oleh konsumen keripik tempe adalah harga.
Kata kunci: Preferensi konsumen, atribut produk, analisis conjoin
Jurnal Agrimanex Vol.4 No.2, Maret 2024; halaman 160-168

## PENDAHULUAN
Konsumen  merupakan  seorang  yang memakai barang atau jasa yang ditawarkan oleh  produsen.  Perilaku  konsumen  adalah seluruh  kegiatan,  tindakan,  serta  proses psikologis  yang  mendorong  tindakan  pada saat  sebelum  membeli,  ketika  membeli, menggunakan, menghabiskan, serta kegiatan mengevaluasi produk (Sumarwan, 2017). Konsumen dalam melakukan pembelian akan memproses informasi yang didapatkan  untuk  membuat  keputusan akhir.
Pengolahan  informasi  terjadi  ketika salah satu panca indra konsumen menerima input dalam  bentuk  stimulus.  Konsumen juga  akan  melihat  pada  atribut  produk. Tingkat  kepentingan  atribut  produk  bagi setiap  konsumen  berbeda-beda  sesuai dengan  kebutuhan  dan  keinginannya. Menurut  Sumarwan  (2017)  pengetahuan yang lebih banyak mengenai atribut produk akan memudahkan konsumen untuk memilih  produk  yang  akan  dibeli.  Maka dari itu, produsen harus memperhatikan dan mengelola atribut produk dengan baik agar dapat  memenuhi  kebutuhan  dan  keinginan konsumen.
Atribut  produk  merupakan  ciri-ciri dan  fitur  produk  yang  dianggap  penting oleh  konsumen  dan  sebagai  dasar  dalam mengambil  keputusan.  Atribut  produk menjadi  sebuah  pembeda  antara  produk satu  dengan  lainnya  dan  juga  dapat mengakibatkan perbedaan preferensi konsumen.  Preferensi  konsumen  menurut Semaoen  dan  Kiptiyah  (2011)  merupakan kemampuan  konsumen  dalam  memilih barang  mana  yang  lebih  disukai  dan melakukan  pembelian  dari  himpunan barang yang tersedia.
Penelitian  yang  dilakukan  Budi  dan Suprapti (2022) menyatakan bahwa konsumen mempunyai pertimbangan ketika
membeli  suatu  produk  baik  itu  dari  segi rasa,  kualitas,  harga,  dan  lain-lain,  maka perlu  adanya  penelitian  terkait  preferensi konsumen.  Analisis  preferensi  konsumen membantu untuk memahami kebutuhan dan keinginan  konsumen  yang  berguna  agar produsen  dapat  memenuhi  kebutuhan  dan keinginan konsumen.
Banyak  pelaku  usaha  diberbagai bidang,  tidak  terkecuali  bidang  makanan. Pada  dasarnya  semua  jenis  makanan  dan minuman  dapat  dijadikan  usaha.  Jenis makanan ringan atau camilan yang banyak dijadikan  usaha  adalah  keripik.  Keripik merupakan  makanan  ringan  berupa  irisan tipis  dari  umbi-umbian,  buah-buahan,  atau sayuran  yang  digoreng  dalam  minyak. Untuk  menghasilkan  rasa  yang  gurih  dan renyah  biasanya  dicampur  dengan  adonan tepung yang diberi bumbu rempah tertentu. Jenis keripik beranek ragam, seperti keripik sayur dan buah. Permintaan konsumen akan keripik juga tinggi, banyak orang mengkonsumsi  keripik  untuk  dijadikan camilan.
Penelitian tentang keripik oleh Riszinin dan Nugroho (2022) menunjukkan bahwa  permintaan  konsumen  terhadap keripik  singkong  sangat  tinggi  sehingga merupakan  peluang  pasar  potensial  bagi usaha.  Oleh  karena  itu,  perlu  adanya informasi  terkait  karakteristik  produk keripik  singkong  yang  diinginkan  oleh konsumen  dan  berbagai  inovasi  yang diciptakan  oleh  pesaing,  seperti  kemasan, harga, rasa, bentuk, dan berat.
Salah  satu  produsen  keripik  di Yogyakarta  adalah  PT  Intan  Rahmadhani Santosa.  PT  Intan  Rahmadhani  Santosa memproduksi  aneka  keripik,  salah  satunya keripik  tempe  dengan  varian  rasa  original dan  mercon.  Keripik  tempe  merupakan varian  keripik  yang  cukup  popular  dan digemari  oleh  masyarakat.  Keripik  tempe
memiliki  keunggulan  yaitu  rasanya  gurih, tahan  lama,  praktis,  dan  dapat  dikonsumsi sebagai  cemilan  atau  lauk  makan.  Keripik tempe dapat kita jumpai hampir di seluruh sentra  produksi  tempe,  swalayan,  maupun e-commerce .  Hal  ini  menunjukkan  bahwa pemasaran  keripik  tempe  sangat  luas  dan peluang usahanya terbuka lebar.
Terdapat  penelitian  terdahulu  yang berkaitan dengan preferensi konsumen pada berbagai  produk  olahan.  Penelitian  yang dilakukan  oleh  Riszinin  dan  Nugroho (2022) terkait preferensi konsumen terhadap  pembelian  keripik  singkong  di UD. Sumber Mutiara Kecamatan Sampang Kabupaten  Sampang  memberikan  hasil bahwa  atribut  yang  menjadi  preferensi konsumen  keripik  singkong  adalah  atribut bentuk keripik bulat, rasa original, kemasan plastik,  dan  harga  RP.  12.000-13.500 dengan ukuran kemasan 350 gram, dimana atribut  rasa  menjadi  atribut  yang  paling dipertimbangkan
oleh konsumen. Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Budi  dan Suprapti (2022) terkait preferensi
konsumen keripik jagung Tatochis produksi UD Tajul Anwar menunjukkan hasil bahwa konsumen  lebih  menyukai  keripik  jagung tatochis dalam  konsisi  masak  dengan ukuran  100  gram  seharga  Rp.  10.000,  cita rasa manis dengan ketebalan tipis, pembelian  dilakukan  secara  online  dengan kemasan pouch  craft (kertas  cokelat), atribut  yang  paling  dipertimbangkan  oleh konsumen  adalah  atribut  rasa.  Pada penelitian  yang  dilakukan  oleh  Febrianti dan  Ariyani  (2022)  mengenai  preferensi konsumen  terhadap  pembelian  pempek kering  cakalang  Hj.  Soraya  dengan  hasil penelitian yang menunjukkan bahwa atribut yang  menjadi  preferensi  konsumen  adalah atribut  berat  500  gram,  harga  Rp.  17.000, bentuk pipih, tempat pembelian di Supermarket,  dan  tekstur  kering  renyah dengan  atribut  harga  menjadi  atribut  yang
paling  dipertimbangkan  oleh  konsumen. Perbedaan  penelitian  ini  dan  penelitian sebelumnya terletak pada lokasi penelitian, dimana penelitian ini dilakukan di PT Intan Rahmadhani Santosa. Selain lokasi penelitian  produk  yang  dianalisis  dan variabel  atribut  produk  yang  digunakan juga berbeda.
Banyaknya  usaha  olahan  keripik berbahan  tempe  menuntut  produsen  untuk mengetahui  atribut  produk  yang  menjadi preferensi  konsumennya,  maka  dilakukan analisis  preferensi  konsumen  terhadap atribut produk keripik tempe.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  dilakukan  di  PT  Intan Rahmadhani  Santosa.  Penentuan  lokasi dilakukan secara purposive dengan pertimbangan bahwa PT Intan Rahmadhani Santosa  telah  berdiri  hampir  23  tahun  dan telah memiliki berbagai izin, seperti P-IRT, Halal MUI dan HKI. Data yang digunakan adalah  data  primer  dan  data  sekunder. Teknik pengumpulan data melalui wawancara, kuesioner, dan studi kepustakaan.  Metode  penentuan  sampel menggunakan  teknik purposive dengan kriteria merupakan konsumen atau pembeli keripik tempe produksi PT Intan Rahmadhani  Santosa.  Jumlah  responden sebanyak  90  konsumen.  Uji  validitas  dan reliabilitas dilakukan untuk menguji instrumen  penelitian.  Teknik  analisis  data menggunakan analisis deskriptif dan konjoin. Responden dipresentasikan dengan stimulus yang terdiri dari kombinasi level atribut. Secara matematis model dasar analisis konjoin adalah sebagai berikut:
𝜇(𝑋) = ∑ ∑ 𝑎 𝑖𝑗 𝑥 𝑖𝑗 𝑘 𝑖 𝑗=1 𝑚 𝑖=1 Keterangan: 𝜇(𝑋) = seluruh utility dari suatu alternatif.
Jurnal Agrimanex Vol.4 No.2, Maret 2024; halaman 160-168
p-ISSN 2723-3391, e-ISSN 2723-7702
𝑎 𝑖𝑗 = sumbangan the part-worth atau utility yang terkait dengan level.
𝑘 𝑖 = banyaknya level atribut i.
𝑚 = banyaknya atribut.
𝑥 𝑖𝑗 = dummy variable atribut ke-I taraf ke-j (Supranto, 2004)
Atribut yang digunakan dalam penelitian  ini  adalah  harga,  rasa,  bentuk keripik,  ketebalan  keripik,  tekstur,  daya tahan, ukuran kemasan, dan kemasan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Karakteristik Konsumen
Karakteristik  konsumen  digunakan untuk  menggambarkan  secara  umum keadaan konsumen yang meliputi usia, jenis kelamin,  domisili,  pekerjaan,  pendidikan terakhir, dan pendapatan per bulan.

## Gambar 1. Konsumen Kripik Tempe berdasarkan Usia
Konsumen  PT  Intan  Rahmadhani Santosa didominasi oleh konsumen dengan rentang usia 21-25 tahun dengan jumlah 56 konsumen  (62%).  Febriani  dan  Dewi (2019)  menyatakan  bahwa  konsumen Indonesia saat ini didominasi oleh konsumen berusia muda dan melek internet.

## Gambar 2. Konsumen Kripik Tempe berdasarkan Jenis Kelamin
Pada  Gambar  2.  Konsumen  keripik tempe  PT  Intan  Rahmadhani  Santosa
mayoritas  Perempuan  (76%).  Menurut Taqwa  dan  Mukhlis  (2022)  perempuan lebih sering berperilaku konsumtif daripada laki-laki.

## Gambar 3. Konsumen Kripik Tempe berdasarkan Domisili
Konsumen  PT  Intan  Rahmadhani Santosa mayoritas berdomisili di
Yogyakarta (Gambar 3) dengan jumlah 70 konsumen (78%). Lokasi  PT  Intan Rahmadhani  Santosa  sendiri  berada  di Yogyakarta.  Hal  ini  sejalan  dengan pendapat  Fu’ad  (2015)  yaitu  lokasi  yang dekat dengan target pasar akan memungkinkan suatu usaha untuk memberikan  pelayanan  yang  memuaskan kepada pelanggan dan keunggulan lainnya, seperti  menghemat  biaya  pengiriman.
Meskipun  demikian,  penting  pula  bagi  PT Intan Rahmadhani Santosa untuk
memperluas  jangkauan  pasarnya  keluar Yogyakarta agar pangsa pasar semakin luas.

## Gambar 4. Konsumen Kripik Tempe berdasarkan Pekerjaan
Konsumen  PT  Intan  Rahmadhani Santosa didominasi oleh pelajar/mahasiswa (56%)  seperti  terlihat  pada  Gambar  4.  Hal ini sesuai dengan pendapat dari Kusumastuti  dkk  (2022)  yaitu  makanan ringan  atau  cemilan  umumnya  dikonsumsi mahasiswa pada waktu tertentu seperti saat
8% 62% 15% 13% 2% 16-20 21-25 26-40 41-50 > 50 24% 76% Laki-Laki Perempuan
78% 12% 4% 6% DI Yogyakarta Jawa Tengah Jawa Timur Lainnya 2% 14% 11% 56% 17% PNS Pegawai Swasta Wiraswasta/Wirausaha
Pelajar/Mahasiswa
Lainnya
istirahat atau berkumpul dan berdiskus dan mengerjakan tugas.

## Gambar 5. Konsumen Kripik Tempe berdasarkan Pendidikan
Pada  Gambar  5  terlihat  bahwa mayoritas konsumen PT Intan Rahmadhani Santosa memiliki pendidikan terakhir yaitu SMA  dengan  jumlah  53  konsumen  (59%). Menurut Sumarwan (2017) pendidikan dan pekerjaan  adalah  dua  karakteristik  yang saling berhubungan.
Dilihat dari karakteristik
berdasarkan pekerjaan mayoritas  pelajar/mahasiswa.  Mahasiswa merupakan sebutan bagi orang yang sedang menempuh pendidikan di bangku universitas.  Universitas  sendiri  merupakan jenjang  pendidikan  lanjut  setelah  seorang siswa tamat dari SMA/Sederajat.

## Gambar 6. Konsumen Kripik Tempe berdasarkan Pendapatan
Mayoritas konsumen PT Intan Rahmadhani  Santosa  (47%)  memiliki pendapatan  per  bulan  kurang  dari  Rp 500.000  (Gambar  6).  Bilamana  dikaitkan dengan karakteristik konsumen berdasarkan pekerjaan  mayoritas  pelajar/mahasiswa
yang kebanyakan belum memiliki pendapatan  tetap.    Kondisi  ini  sesuai dengan penelitian Rahman dkk (2020) yaitu permasalahan  yang  dialami  mahasiswa umumnya adalah belum memiliki pendapatan  dan  cadangan  dana  yang terbatas.

## Analisis  Preferensi  Konsumen  Pada
Produk Keripik Tempe Analisis preferensi konsumen digunakan  untuk  mengetahui  pilihan  yang disukai  oleh  konsumen  terhadap  atribut produk. Analisis preferensi konsumen dapat digunakan  untuk  mengembangkan  produk, sehingga  produk  yang  dihasilkan  sesuai dengan  apa  yang  disukai  oleh  konsumen. Atribut  produk  yang  digunakan  untuk menilai  preferensi  konsumen  terhadap keripik  tempe  adalah  harga,  rasa,  bentuk keripik,  ketebalan  keripik,  tekstur,  daya tahan, ukuran kemasan, dan kemasan yang digunakan.  Analisis  preferensi  konsumen juga  digunakan  untuk  mengetahui  atribut yang paling dipertimbangkan oleh konsumen dalam melakukan pembelian.

## Nilai Kegunaan Masing-Masing Atribut
Nilai  kegunaan  atau utility  estimate merupakan  nilai  preferensi  yang  diberikan oleh responden terhadap setiap level atribut produk.  Nilai  kegunaan  yang  paling  besar (positif) menunjukkan level  atribut produk yang  paling  disukai  oleh  konsumen, sedangkan yang bernilai negatif menunjukan level atribut yang tidak disukai oleh konsumen.
Tabel  1.  Menunjukkan  nilai  kegunaan atribut  kripik  Tempe  berdasarkan  jawaban responden konsumen kripik tempe.
1% 3% 59% 5% 31% 1% SD SMP SMA D1/D2/D3 D4/S1 S2 47% 34% 10% 7%2%
Rp 500.000 - Rp 1.500.000
Rp 1.500.001 - Rp 3.000.000 Rp 3.000.001 - Rp 5.000.000
Rp 5.000.001 - Rp 10.000.000 > Rp 10.000.001
Jurnal Agrimanex Vol.4 No.2, Maret 2024; halaman 160-168

## Tabel 1. Nilai Kegunaan Masing-Masing Level Atribut Keripik Tempe
Atribut Level Atribut Utility Estimate Lambang Variabel Harga 1. < Rp 15.000 2. Rp 15.000 – Rp 20.000 3. Rp 20.000 – < Rp 25.000 4. Rp 25.000 0,368 0,104 -0,144
-0,328 𝑎 11 𝑎 12
𝑎 13 𝑎 14 Rasa 1. Original 2. Mercon -0,010 0,010 𝑎 21 𝑎 22 Bentuk Keripik 1. Bulat 2. Kotak 0,068 -0,068 𝑎 31 𝑎 32 Ketebalan Keripik 1. Tipis 2. Sedang 3. Tebal 0,083 0,060
-0,143
𝑎 41 𝑎 42 𝑎 43 Tekstur 1. Renyah 2. Tidak Renyah 0,375 -0,375
𝑎 51 𝑎 52 Daya Tahan 1. < 3 bulan 2. > 3 bulan -0,022
0,022
𝑎 61 𝑎 62 Ukuran Kemasan 1. 100 gram 2. 140 gram 3. 170 gram -0,088 0,055 0,034
𝑎 71 𝑎 72 𝑎 73 Kemasan 1. Plastik Bening 2. Standing Pouch 3. Tabung -0,044 0,049
-0,006
𝑎 81 𝑎 82 𝑎 83 Constant 3,014 𝑎 0 Sumber: Analisis Data Primer, 2023
Masing-masing  nilai utility adalah variabel x ij dengan  nilai  konstanta a 0 = 3,014,  maka  model  analisis  konjoinnya sebagai berikut :
𝜇(𝑋) = a 0 + a 11 x 11 + a 12 x 12 + a 13 x 13 + a 14 x 14 + a 21 x 21 + a 22 x 22 + a 31 x 31 + a 32 x 32 + a 41 x 41 + a 42 x 42 + a 43 x 43 + a 51 x 51 + a 52 x 52 + a 61 x 61 + a 62 x 62 + a 71 x 71 + a 72 x 72 + a 73 x 73 + a 81 x 81 + a 82 x 82 + a 83 x 83
Berdasarkan  Tabel  1  terlihat  bahwa atribut harga yang paling disukai konsumen keripik  tempe  adalah  harga  <  Rp  15.000. Hal  ini  terkait  dengan  karakteristik konsumen  yang  mampu  membeli  dengan harga  yang  murah  dan  terjangkau  yaitu konsumen yang berpendidikan pelajar atau mahasiswa  dan  berpendapatan  <  Rp 500.000.  Konsumen  umumnya  menyukai produk  dengan  harga  yang  relatif  murah dibandingkan  dengan  produk  harga  yang relatif  mahal.  Suryana  dan  Rifa’i  (2022) menyatakan  bahwa  harga  murah  biasanya disukai  konsumen  meskipun  kualitas  tetap
menjadi pertimbangan dalam proses pengambilan keputusan pembelian.
Level atribut rasa yang paling disukai oleh konsumen adalah rasa mercon (pedas). Dilihat dari karakteristik konsumen berdasarkan  usia,  mayoritas  konsumen masih berusia muda, banyak konsumen usia muda yang menyukai makanan dengan rasa pedas. Menurut  penelitian  Setiawan  dkk (2021) rasa pedas dalam rongga mulut pada beberapa orang penting untuk meningkatkan  nafsu  makan.  Beberapa orang  menganggap  makanan  dengan  rasa pedas  lebih  menggoda  dan  ada  sensasi membakar lidah mereka saat dikonsumsi.
Atribut  bentuk  keripik  bulat  lebih disukai  oleh  konsumen  dibandingkan dengan  bentuk  keripik  kotak.  Riszinin  dan Nugroho (2022) berpendapat bahwa konsumen  memilih  bentuk  keripik  bulat karena  dalam  mengkonsumsi  dapat  sekali makan,  sehingga  tidak  menghasilkan remahan yang berjatuhan dan tetap menjaga kebersihan saat mengkonsumsi.
p-ISSN 2723-3391, e-ISSN 2723-7702
Ketebalan keripik tempe yang disukai konsumen  adalah  keripik  yang  tipis. Keripik  yang  tipis,  akan  membuat  keripik lebih renyah saat dikonsumsi dibandingkan dengan  keripik  yang  tebal.  Sesuai  dengan penelitian Budi dan Suprapti (2022) dimana ketebalan  keripik  yang  disukai  konsumen yaitu ketebalan yang tipis, karena semakin tipis keripik akan menjadi lebih renyah dan tidak  keras  saat  dikonsumsi. Ketebalan keripik  ini  erat  kaitannya  dengan  tekstur keripik yang dihasilkan.
Tekstur keripik yang renyah menjadi pilihan yang disukai oleh konsumen, karena pada  umumnya  keripik  memiliki  tekstur renyah.  Sesuai  dengan  pendapat  Fadhila (2019)  bahwa  tekstur  renyah  banyak disukai oleh konsumen karena keripik yang renyah  akan  mudah  dikonsumsi  oleh berbagai  kalangan  baik  anak-anak,  remaja dan  dewasa.  Tekstur  keripik  tempe dipengaruhi  oleh  irisan  tempe  dan  adonan pelapis, serta penggorengan yang dilakukan.
Daya tahan atau umur simpan keripik tempe yang disukai oleh konsumen adalah keripik  tempe  dengan  masa  simpan  lebih dari 3 bulan. Hal ini disebabkan karena ada kalanya  orang  membeli  keripik  tempe digunakan  sebagai  buah  tangan,  sehingga jika dibawa ke daerah yang jauh tetap dapat dikonsumsi. Cara pengolahan tempe menjadi keripik merupakan salah satu cara untuk  memperpanjang  masa  simpan  dan meningkatkan nilai jual tempe.
Ukuran  kemasan  yang  disukai  oleh konsumen  adalah  kemasan  berukuran  140 gram.  Konsumen  lebih  menyukai  ukuran kemasan  140  gram,  dibandingkan  dengan ukuran  kemasan  100  gram  dan  170  gram, karena ukuran kemasan 140 gram dianggap sedang untuk dikonsumsi.
Kemasan  berperan  penting  menarik konsumen  untuk  membeli  keripik  tempe. Konsumen  tertarik  untuk  membeli  suatu produk  karena  penampilan  kemasan  yang menarik.  Kemasan  produk  keripik  tempe yang  disukai  oleh  konsumen  adalah kemasan standing  pouch .  Konsumen menyukai kemasan standing pouch , karena dengan  kemasan standing  pouch akan mempermudah dalam penyimpanan. Kemasan standing  pouch lebih  banyak disukai karena dilengkapi oleh zipper untuk buka  atau  tutup,  sehingga  memudahkan dalam  menyimpan  produk  dan  dapat menjaga  produk  dari  pengaruh  keadaan  di luar kemasan (Khaira dkk, 2022).

## Tingkat Kepentingan Atribut
Analisis  konjoin  digunakan  untuk mengetahui  preferensi  konsumen  terhadap suatu produk yang dikaitkan dengan atribut produk. Tingkat kepentingan atribut merupakan tingkat preferensi atau kesukaan konsumen terhadap atribut yang ditentukan.
Tingkat  kepentingan  atribut  digunakan untuk  menentukan  atribut  yang  paling penting  dalam  mempengaruhi  pilihan konsumen.
22,938 8,013 6,047 12,672 19,856 6,149 12,708 11,617 0 5 10 15 20 25 Tingkat Kepentingan Atribut Harga
Rasa Bentuk Keripik Ketebalan Keripik Tekstur Daya Tahan Ukuran Kemasan Kemasan
Gambar 7. Tingkat Kepentingan Atribut Konsumen Kripik Tempe
Jurnal Agrimanex Vol.4 No.2, Maret 2024; halaman 160-168
p-ISSN 2723-3391, e-ISSN 2723-7702
Hasil  analisis  kepentingan  atribut dapat  dilihat  pada  gambar  7.  Hasil menunjukkan bahwa nilai tingkat kepentingan  atribut  harga  sebesar  22,938 paling tinggi diantara atribut yang lainnya. Atribut  harga  menjadi  atribut  yang  paling dipertimbangkan  oleh  konsumen  dalam melakukan pembelian keripik tempe. Hasil ini sejalan dengan penelitian  Febrianti dan Ariyani  (2022)  yaitu  harga  memiliki  nilai tingkat kepentingan yang tertinggi. Demikian pula penelitan Sari dan Mahanani (2017)  yaitu  kebijakan  harga  berperan sebagai penentu utama dari pilihan pembeli. Namun, hasil penelitian ini berbeda dengan penelitian  yang  dilakukan  oleh  Budi  dan Suprapti  (2022)  yang  menyatakan  bahwa atribut yang paling dipertimbangkan konsumen  adalah  rasa,  karena  pada umumnya  konsumen  ketika  membeli sesuatu  akan  dilihat  dari  selera  rasa  pada produk  yang  dibeli.  Perbedaan  hasil penelitian  dapat  disebabkan  karena  setiap konsumen memiliki preferensi yang berbeda-beda  terhadap  suatu  produk. Pertimbangan rasa juga akan lebih penting jika  pendapatan  tidak  menjadi  pembatas bagi  konsumen  untuk  memilih  suatu barang. Konsumen yang memiliki pendapatan lebih tinggi akan lebih memilih cita  rasa  meskipun  harga  barang  yang dibelinya mahal.
Harga  yang  dimiliki  oleh  sebuah produk  harus  sesuai  dengan  daya  beli konsumen.  Sesuai  dengan  karakteristik konsumen keripik tempe PT Intan Rahmadhani  Santosa  yang  mayoritas berprofesi  sebagai  pelajar  atau  mahasiswa dengan pendapatan < Rp 500.000, sehingga dalam membeli sangat mempertimbangkan harga produk.
Sumarwan (2017)
menyatakan  bahwa  jumlah  pendapatan akan  menggambarkan  besarnya  daya  beli dari seorang konsumen.

## SIMPULAN DAN SARAN Simpulan
Konsumen  keripik  tempe  PT  Intan Rahmadhani  Santosa  mayoritas  adalah perempuan, berusia 21-25 tahun, tinggal di daerah Yogyakarta, pelajar/mahasiswa dengan pendapatan kurang dari Rp 500.000, dan  pendidikan  terakhir  adalah  SMA. Atribut  kripik  tempe  yang  menjadi preferensi  konsumen  adalah  harga  <  Rp 15.000,  rasa  mercon,  bentuk  keripik  bulat, tipis, tekstur keripik renyah, daya tahan > 3 bulan,  ukuran  kemasan  140  gram,  dan kemasan standing  pouch .  Atribut  yang paling  dipertimbangkan  oleh  konsumen keripik tempe adalah harga.

## Saran
PT Intan Rahmadhani Santosa diharapkan dapat menggencarkan pemasarannya di Yogyakarta dan memperluas jangkauan ke luar Yogyakarta. Berdasarkan  atribut  preferensi  konsumen keripik tempe, maka PT Intan Rahmadhani Santosa  diharapkan  dapat  menambah jumlah  produksi  keripik  tempe  yang memiliki  karateristik  yaitu  harga  <  Rp 15.000,  rasa  mercon,  bentuk  bulat,  tipis, renyah,  tahan  hingga  >  3  bulan,  dan kemasan standing  pouch dengan  ukuran 140 gram.

## REFERENSI
Budi, A. S., & Suprapti, I. (2022).
Preferensi Konsumen Keripik Jagung Tatochis Produksi UD. Tajul Anwar. AGRISCIENCE , 2 (3), 841–855.
https://doi.org/10.21107/agriscience.v 2i3.14126
Fadhila, A. N. (2019). Analisis Preferensi Konsumen Keripik Sukun “Khas Sepudi” hlm 303-308. dalam Prosiding Seminar Nasional Ekonomi dan Teknologi . Universitas Wiraraja
p-ISSN 2723-3391, e-ISSN 2723-7702
Febriani, N., & Dewi, W. W. A. (2019).
Perilaku Konsumen di Era Digital: Beserta Studi Kasus . UB Press.
Febrianti, A., & Ariyani, A. H. M. (2022). Preferensi Konsumen terhadap Pembelian Pempek Kering Cakalang HJ. Soraya. AGRISCIENCE , 3 (1), 72–
85. https://doi.org/10.21107/agriscience.v 3i1.15259
Fu’ad, E. N. (2015). Pengaruh Pemilihan Lokasi Terhadap Kesuksesan Usaha Berskala Mikro/Kecil di Komplek Shopping Center Jepara. Media Ekonomi Dan Manajemen , 30 (1), 56–
67.
https://doi.org/http://dx.doi.org/10.24 856/mem.v30i1.234
Khaira, U., Suratno, T., Noverina, Y., Abidin, Z., & Hutabarat, B. F. (2022). Pembuatan Konten dan Digital Marketing sebagai Upaya Peningkatan Pemasaran Produk UMKM Kecamatan Danau Teluk.
GERVASI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 6 (2), 314–326. https://doi.org/10.31571/gervasi.v6i2. 3237
Kusumastuti, I., Gemilang, T. J., & Kartini, N. F. (2022). Gambaran Tingkat Konsumsi Makanan Ringan pada Mahasiswa Fakultas Teknik Universitas Islam Al-Ihya Kuningan.
Jurnal Fakultas Teknik , 4 (1), 14–21.
https://jurnal.unisa.ac.id/index.php/jft/ article/view/312
Rahman, A., Rahmatia, R., & Nurbayani Nurbayani. (2020). Model Pola Konsumsi Mahasiswa Dilihat dari Literasi Keuangan. Forum Ekonomi:
Jurnal Ekonomi, Manajemen, Dan Akuntansi , 22 (2), 165–176. https://doi.org/https://doi.org/10.3087
2/jfor.v22i2.7318
Riszinin, Y. M., & Nugroho, T. R. D. A.
(2022). Preferensi Konsumen
terhadap Pembelian Keripik Singkong di UD. Sumber Mutiara Kecamatan Sampang Kabupaten Sampang.
AGRISCIENCE , 3 (1), 58–71.
https://doi.org/10.21107/agriscience.v
3i1.15209
Sari, B., & Mahanani, E. (2017). Analisis Pengaruh Harga, Produk, Perilaku
Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Telon Lang. Jurnal STEI
Ekonomi , 26 (02), 296–316.
https://doi.org/10.36406/jemi.v26i02. 238
Semaoen, I., & Kiptiyah, S. M. (2011).
Mikroekonomi (TIM UB Press, Ed.).
UB Press.
Setiawan, F., Nurdianto, A. R., Nurdianto,
R. F., Tena, H. A. B., & Sunariani, J.
(2021). Peran Kapsaisin pada
Penghambatan Terjadinya Kanker.
MEDFARM: Jurnal Farmasi Dan Kesehatan , 10 (2), 51–64. https://doi.org/10.48191/medfarm.v10 i2.62
Sumarwan, U. (2017). Perilaku Konsumen (R. Sikumbang, Ed.; 2nd ed.). Penerbit Ghalia Indonesia.
Supranto. (2004). Analisis Multivariat:
Arti dan Interpretasi . PT Rineka Cipta.
Suryana, A., & Rifa’i, A. A. (2022).
Keputusan Pembelian dan Harga Jual. Formosa Journal of Applied Sciences ,
1 (5), 789–798. https://doi.org/10.55927/fjas.v1i5.1591
Taqwa, Y. S. S., & Mukhlis, I. (2022).
Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Konsumtif pada Generasi Z. E-Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Universitas Udayana , 831. https://doi.org/10.24843/EEB.2022.v1 1.i07.p08