## PEMBUATAN PUPUK BOKASHI DI DESA BLANG ME TIMU KECAMATAN JEUNIEB KABUPATEN BIREUEN
Rini Fitri 1 , Zahrul Fuady 2 , Halus Satriawan 3 , Eka Rahmi 4 , Nuraida 5
1 2 3 Dosen Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Almuslim
4 Dosen Program Studi Kehutanan Fakultas Pertanian Universitas Almuslim
5 Dosen Program Studi Teknologi Industri Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Almuslim Email: rinnie_fitrie@yahoo.co.id, zahrulfuady17@yahoo.com, satriawan.halus@gmail.com, ekarahmiatt@gmail.com, nuraida2727@gmail.com
Diterima 22 Februari 2019/Disetujui 26 Februari 2019

## ABSTRAK
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dalam bentuk pelatihan  pembuatan pupuk bokashi di Desa  Blang  Me  Timu  Kecamatan  Jeunieb  Kabupaten  Bireuen  bertujuan  untuk  membantu petani dan kelompok tani supaya mengetahui tentang cara pembuatan pupuk bokashi. Kegiatan pelatihan ini berlangsung selama 16 hari, yang dimulai sejak tanggal 1 Februari s.d 16 Februari 2019.  Adapun  alat  yang  dibutuhkan  dalam  proses  pembuatan  pupuk  bokhasi  adalah:  pisau, timbangan, gelas  ukur, pengukur  suhu dan pH  tanah, terpal, talenan,  kantong plastik (kresek), karung,  tali  dan  gelas  aqua.  Sedangkan  bahan  yang  digunakan,  yaitu:  jerami,  kulit  buah- buahan, sampah organik,  kotoran ternak sapi, EM-4, sekam bakar,  gula pasir dan air. Metode pengomposan  pupuk  bokhasi  yaitu  menggunakan starter aerobik dan anaerobik .  Adapun parameter pengamatan dari praktikum ini adalah kecepatan fermentasi dari penggunaan EM-4 sebagai dekomposer terhadap bahan-bahan yang digunakan. Hasil pengomposan pupuk bokashi dibuat  dengan  proses  pengomposan  menggunakan  EM-4.  Penggunaan  EM-4  menghasilkan pupuk organik dalam waktu yang lebih cepat dibandingkan dengan cara konvensional.
Kata Kunci: pupuk bokashi, pupuk organik, pengomposan, EM-4

## PENDAHULUAN
Pupuk  merupakan  bagian  penting  dari  pertanian.  Pupuk  adalah  material  yang  ditambahkan  pada media  tanam  atau  tanaman  untuk  mencukupi  kebutuhan  hara  yang  diperlukan  oleh  tanaman sehingga mampu berproduksi dengan baik. Berbagai macam pupuk telah dikenal oleh masyarakat, seperti  pupuk  kompos,  pupuk  organik,  pupuk  kandang,  pupuk  kimia,  pupuk  bokashi  dan  pupuk lainnya.  Bahan  organik  merupakan  sumber  hara  bagi  tanaman.  Salah  satu  bahan  organik  adalah bokashi. Teruo Higa (1991), menyatakan bahwa bokashi adalah pupuk kandang atau bahan organik difermentasikan  oleh effective  microorganism ( EM-4) yang  akan  menghasilkan  asam  amino  dan sakarida  dalam  bentuk  senyawa  organik  terlarut,  sehingga  dapat  diserap  oleh  tanaman  untuk digunakan dalam proses metabolisme tanaman.
Pupuk  bokashi  adalah  sebuah  metode  pengomposan  yang  dapat  menggunakan starter aerobik maupun anaerobik untuk mengkomposkan bahan organik, biasanya berupa campuran molasses, air, starter mikro organisme dan sekam padi. Pupuk organik ini pertama kali dipopulerkan di Negara Jepang dan banyak diterapkan di negara lainnya termasuk Indonesia dikarenakan kecepatan dalam kematangan  fermentasi  yang  sangat  unggul.  Pembuatan  pupuk  bokashi  biasanya  berbahan  dasar sampah  organik,  kotoran  ternak  maupun  jerami.  Selain  digunakan  sebagai  pupuk  untuk  tanaman, pupuk bokashi juga dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Pembuatan bokasi sangat perlu diterapkan, karena  merupakan  teknologi  tepat  guna  dengan  biaya  yang  terjangkau  serta  mudah  untuk  proses pembuatannya  dengan  memanfaatkan  limbah  ternak.  Pemanfaatan  limbah  tersebut  selain  sebagai salah satu cara menjaga lingkungan, juga sebagai cara untuk menghasilkan pundi-pundi rupiah.
Limbah  pertanian  merupakan   sisa-sisa  hasil  pertanian  yang  berasal  dari  tumbuhan  dan  hewan ternak,   misalnya  sisa  dari  pemanenan  hasil   tanaman  pangan,  perkebunan,  hortikultura,  sampah rumah  tangga,  kotoran  hewan  ternak dan  sebagainya.  Pemanfaatan  limbah  pertanian  perlu dilakukan agar tidak terjadi pencemaran lingkungan, serta dapat dijadikan masukan atau tambahan bagi  petani  atau  masyarakat  yang  memanfaatkan  limbah  tersebut.  Masyarakat  telah  menyadari bahwa  menggunakan  bahan-bahan  kimia  non  alami  seperti  pupuk  dan  pestisida  sintetik  serta hormon  tumbuhan  dalam  memproduksi  hasil  pertanian  ternyata  menimbulkan  efek  terhadap kesehatan  manusia  dan  lingkungan.  Gaya  hidup  sehat  menjadi trend bagi  masyarakat  dunia  dan kini  telah  melembaga  secara  internasional  yang  diwujudkan  melalui  regulasi perdagangan  global, makanan yang dikonsumsi mempunyai kandungan nutrisi tinggi dan ramah lingkungan.
Bokashi  adalah  suatu  kata  dalam  bahasa  jepang  yang  berarti  “Bahan  organik  yang  telah difermentasikan”.  Jadi,  pupuk  organik  bokashi  merupakan  hasil  fermentasi  bahan  organik  dari limbah  pertanian  (kotoran  ternak,  jerami  padi,  sekam  padi,  serbuk  gergaji,  sampah,  rumput  dan lainnya)  yang  diolah  dengan  menggunakan  aktivator Effective  Microorganism (EM),  dan  sistem bokashi bisa memanfaatkan limbah menjadi pupuk organik yang berkualitas dalam waktu singkat.

## TUJUAN DAN LUARAN
Tujuan pelaksanaan kegiatan PKM berupa pelatihan pembuatan pupuk bokashi di Desa Blang Me Timu  Kecamatan  Jeunieb  Kabupaten  Bireuen  adalah  untuk  mengetahui  cara  mengaplikasikan pupuk  bokashi  dan  manfaatnya  dalam  pertanian.  Keuntungan  pupuk  bokashi  adalah  sebagai penambahan  unsur  hara  dan  bahan  organik  ke  dalam  tanah  sehingga  menimbulkan  efek  residual, yang  berpengaruh  dalam  jangka  panjang,  memperbaiki  sifat  fisik  dan  kimia  tanah,  struktur  tanah dan  sifat  biologi  tanah.  Adapun  luaran  yang  dihasilkan  dari  kegiatan  PKM  ini  dipublikasi  pada jurnal pengabdian masyarakat ber-ISSN baik cetak maupun online dan prosiding seminar nasional.

## METODE PELAKSANAAN
Alat yang dibutuhkan dalam proses pembuatan pupuk bokashi ini adalah: pisau, timbangan, gelas ukur, pengukur suhu dan pH Tanah, terpal, talenan, kantong plastik (kresek), karung, tali dan gelas aqua. Sedangkan bahan yang digunakan, yaitu: jerami, kulit buah-buahan, sampah organik, kotoran ternak sapi, EM-4, sekam bakar, gula pasir dan air.
Adapun langkah  kerja  pembuatan  pupuk  bokashi,  yaitu:  1) persiapan  alat  dan  bahan yang dibutuhkan dalam pelaksanaan kegiatan; 2) pemisahan bahan-bahan yang akan digunakan (kotoran sapi,  sayuran,  jerami,  EM4,  sekam  bakar,  gula  pasir  dan  air)  untuk  proses  pengomposan;  3) pencampuran  bahan baku  dengan  bahan  lainnya  di  atas  terpal  dengan  menggunakan  tangan; 4) setelah ketujuh bahan sudah dicampur, dimasukkan ke dalam terpal dan ditutup rapat; 5) kemudian, pindahkan  terpal  yang  berisi  bahan-bahan  tersebut  di  tempat  yang  dapat  terhindar  dari  hujan; 6) selanjutnya, dilakukan pengukuran suhu dan pH tanah setiap 2 hari dengan menggunakan pengukur suhu  dan  pH  tanah  dan  pengamatan  berlansung  selama  2  minggu;  dan  7) setelah  16  hari  proses pengomposan pupuk bokashi selesai.

## WAKTU PELAKSANAAN
Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat berupa pelatihan pembuatan pupuk bokashi dilaksanakan di  Desa  Blang  Me  Timu  Kecamatan  Jeunieb  Kabupaten  Bireuen  Provinsi  Aceh,  yaitu  selama  16 hari, mulai tanggal 1 Februari s.d 16 Februari 2019.

## HASIL DAN LUARAN YANG DICAPAI
Proses pembuatan pupuk bokashi dengan menggunakan metode pengomposan dilakukaan dengan starter  aerobik maupun anaerobik untuk  mengkomposkan  bahan  organik  dengan  campuran molasses,  air, starter mikroorganisme  dan  sekam  padi.  Kegiatan  ini  memuat  3  (tiga)  jenis  bahan baku  pupuk  bokashi,  yaitu  kotoran  sapi,  sayuran  busuk  dan  jerami  padi.  Ketiga  pupuk  tersebut menggunakan bahan yang sama dan diamati 3 (tiga) hari sekali selama dua minggu. Sebagaimana terlihat pada gambar berikut:
Gambar 1. Awal Mula Pelaksanaan Pembuatan Pupuk Bokashi
Pengamatan  pertama  menunjukkan  bahwa  ketiga  pupuk  tidak  mengalami  perubahan  yang signifikan. Lalu, pada pengamatan kedua menunjukkan bahwa ketiga pupuk mengalami penurunan suhu  yang  diperkirakan  diakibatkan  oleh  perbedaan  waktu  pengamatan  yang  dilakukan. Selanjutnya,  pada  pengamatan  ketiga  menunjukkan  bahwa  adanya  belatung  pada  pupuk  bokashi sayuran organik yang diakibatkan oleh kurang rapat ketika menutup dan lembapnya daerah sekitar, sehingga telur lalat menetas menjadi belatung. Tetapi, kedua pupuk (kotoran sapi dan jerami) tidak mengalami kejanggalan. Sebagaimana terlihat pada gambar berikut:

## Gambar 2. Proses Hari ke 3 atau Pengamatan Kedua, terlihat sayuran yang berwarna hijau mulai berubah warna, air campuran EM-4 mulai mengering
Pengamatan keempat  menunjukkan bahwa  semua pupuk sudah siap diaplikasikan. Pupuk bokashi bias digunakan setelah 10-12 hari fermentasi, ditandai dengan berubahnya tekstur, suhu, warna, bau dan  pH  yang  semakin  halus  dan  menurun.  Pupuk  bokashi  ini  memiliki  banyak  manfaat  bagi tanaman,  yaitu:  meningkatkan  hara  dan  pertumbuhan  tanaman,  memiliki  kandungan  hara  yang tinggi,  mempercepat  pertumbuhan,  meningkatkan  aktivitas  organisme,  memperbaiki  sifat-sifat tanah, dan sebagainya. Sebagaimana terlihat pada  gambar berikut:
Gambar 3 dan 4. Hasil Pupuk Bokashi setelah Proses Pengomposan

## SIMPULAN DAN SARAN
Berdasarkan  hasil  pelaksanaan  kegiatan  PKM  yang  telah  dilakukan  di  Desa  Blang  Me  Timu Kecamatan  Jeunieb  Kabupaten  Bireuen  berupa  Pelatihan  Pembuatan  Pupuk  Bokashi,  maka  dapat disimpulkan bahwa pupuk bokashi adalah sebuah metode pengomposan yang dapat menggunakan starter aerobik maupun anaerobik untuk  mengkomposkan  bahan  organik.  Adanya  penambahan unsur  hara,  dan  bahan  organik  ke  dalam  tanah  menimbulkan  efek  residual,  yaitu  berpengaruh dalam jangka panjang, memperbaiki sifat fisik, kimia tanah, struktur tanah dan sifat biologi tanah. Adapun  saran  yang  disampaikan  setelah  terlaksananya  kegiatan  pengabdian  ini,  yaitu  hendaknya ada  upaya  pendampingan  lebih  lanjut  oleh  penyuluh  pertanian  kepada  para  petani,  agar keterampilan mereka semakin meningkat serta dapat memanfaatkan teknologi pengomposan pupuk bokashi dengan baik sehingga dapat meningkatkan hasil usahs taninya.

## REFERENSI
Higa, T. 1991. Effective Microorganisms: A Biotechnology for Mankind . p.8-14.  InJ.F. Parr, S.B. Hornick,  and  C.E.  Whitman  (ed.)  Proceedings  of  the  FirstInternational  Conference  on Kyusei Nature Farming. U.S. Department ofAgriculture, Washington, D.C., USA.
Higa, T. and G.N. Wididana 1991a. The Concept and Theories of Effectivemicroorganisms . p. 118- 124.  In  Parr,  S.B.  Hornick,  and  C.E.  Whitman  (ed.)Proceedings  of  the  First  International Conference  on  Kyusei  Nature  Farming.  U.S.  Department  of  Agriculture,  Washington, D.C., USA.
Higa,  T.  and  G.N.  Wididana  199lb. Changes  In  the  Soil  Microflora  Induced  Byeffective Microorganisms .  p.153-162.  In  J.F.  Parr,  S.B.  Hornick,  and  C.E.  Whitman(ed.) Proceedings  of  the  First  International  Conference  on  Kyusei  Nature  Farming.  U.S. Department of Agriculture, Washington, D.C., USA.