## UJI FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BUAH MANGROVE Sonneratia alba

## DI DESA NUNUK KECAMATAN PINOLOSIAN KABUPATEN BOLAANG MONGONDOW SELATAN
Zulkifli Paputungan 1 , Djuhria Wonggo 2 , Bertie E. Kaseger 2
1) Mahasiswa pada Program Studi Teknologi Hasil Perikanan FPIK Unsrat Manado
2) Staf pengajar pada Program Studi Teknologi Hasil Perikanan FPIK Unsrat Manado

## ABSTRACT
Sonneratia alba one of the most common mangroves found in coastal countries in Asia, among others Indonesia, Malaysia Philippines, India, China and tropical Australia is a type of mature grown on a sheltered coastal location, also more salty along the banks of the river  which is influenced by tides, and along the shoreline. People use mangrove as a traditional medicine that has a very high bioactive content potential, the content of this plant one of them can be used as an antioxidant. Antioxidants are substances that  can delay,  slow  down  and  prevent oxidation.  Antioxidant  compounds  can inhibit  the  chain  reaction of free radical formation in the body, often referred to as a magical compound because it can counteract premature  aging  and  various  other  diseases.  The  purpose  o f  this  research  is  to  study  the  antioxidant activity  of S.  alba fruit  with  diameter  of  2–3  cm  taken  around  the  coast  of  Nunuk  Village  Pinolosian Sub-district  of  Bolaang  Mongondow  Selatan  Regency  North  Sulawesi  with  Phytochemical  and  DPPH ( 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazil )  With  a  UV-Vis  spectrophotometer  at  517  nm  wavelength.  The  result  of the  analysis  showed  that  the S.  alba fruit  contains:  alkaloid,  flavonoid,  phenolic,  tannin,  steroid  and triterpenoid with negative result and result of analysis of DPPH antio xidant activity from S. alba fruit is IC 50 =296.54 ppm.
Keyword: fitchymox  tests,  antioksidan  activities,  fruit  mangrove  Sonneratia  alba,  Nunuk  district, Pinolosian, Bolaang Mongondow South, Sulawesi North.

## ABSTRAK
Sonneratia alba salah satu tanaman mangrove yang banyak ditemukan di pesisir negara-negara di  Asia  antara  lain  Indonesia,  Malaysia  Filipina,  India,  Cina  dan  Australia  tropis  merupakan  jenis mangrove yang tumbuh di habitat rawa di lokasi pantai yang terlindung, juga di bagian yang lebih asin di sepanjang  pinggiran  sungai  yang  dipengaruhi  pasang  surut,  serta  di   sepanjang  garis  pantai.  masyarakat memanfaatkan mangrove sebagai obat tradisional yang memiliki potensi kandungan bioaktif yang sangat tinggi,  kandungan  dari  tumbuhan  ini  salah  satunya  dapat  digunakan  sebagai  antioksidan.  Antioksidan adalah  zat  yang  dapat  menunda,  memperlambat  dan  mencegah  terjadinya  proses  oksidasi.  Senyawa antioksidan  dapat  menghambat  reaksi  berantai  pembentukan  radikal  bebas  dalam  tubuh,  sering  d isebut sebagai  senyawa  ajaib  karena  dapat  menangkal  penuaan  dini  dan  beragam  penyakit  lainnya.  Tujuan penelitian  ini  yakni  untuk  mempelajari  aktivitas antioksidan  pada buah S. alba yang berdiameter 2–3cm yang  diambil  di  sekitar  pesisir  pantai  Desa  Nunuk  Kecamatan  Pinolosian  Kabupaten  Bolaang Mongondow  Selatan  Sulawesi  Utara  dengan  metode  Fitokimia  dan  DPPH  ( 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil ) dengan  spektrofotometer  UV-Vis  pada  panjang  gelombang  517  nm.  Hasil  analisa  menunju kkan  bahwa buah S.  alba mengandung  alkaloid,  flavonoid,  fenolik,  tannin,  steroid  dan  triterpenoid  dengan  hasil negatif dan hasil analisa aktivitas antioksidan DPPH dari buah S. alba adalah IC 50 =296,54 ppm.
Kata Kunci: uji  fitokimia,  aktivitas  antioksidan,  buah  mangrove,  Sonneratia  Alba,  Desa  Nunuk, Pinolosian, Bolaang Mongondow Selatan, Sulawesi Utara.

## PENDAHULUAN
Indonesia  memiliki  wilayah  perairan yang sangat luas dan beriklim tropis merupakan tempat  yang  ideal  bagi  pertumbuhan  tanaman bakau.  Sekitar  202  jenis  spesies  bakau  di  Indo- nesia  telah  teridentifikasi  dan  tumbuh  dengan subur (Noor dkk ., 2006). Mangrove di Indonesia merupakan  yang  terbanyak  di  dunia  baik  dari
segi  kuantitas  area  maupun  jumlah  spesies (FAO, 2007).
Mangrove  mempunyai  banyak  sekali manfaat  yang  bersinggungan  langsung  dengan kehidupan  manusia  di  daratan  mulai  dari  man- faat  ekologi  sampai  sebagai  sumber  pangan  di- mana  ekstrak  dan  bahan  mentah  dari  tumbuhan mangrove  telah  digunakan  oleh  masyarakat  pe-
sisir untuk keperluan pengobatan alamiah. Mas- yarakat  memanfaatkan  mangrove  sebagai  obat tradisional  karena  memiliki  potensi  kandungan bioaktif  yang  sangat  tinggi,  kandungan  dari tumbuhan ini salah satunya dapat digunakan se- bagai antioksidan (Spalding et al ., 2010).
Mengingat  pentingnya  fungsi  kawasan mangrove,  perlu  diterapkan  atau  digalakkan prinsip  melindungi,  mempelajari  dan  memanfa- atkan. Semua ini memerlukan koordinasi antara stakeholders dan masyarakat di sekitar kawasan tersebut  dan  pencinta  lingkungan,  terutama  ka- langan akademisi (Arief, 2003).
Data  kajian  komunitas  mangrove  di Sulawesi Utara bahwa hutan mangrove Sulawe- si Utara sekitar 28.000 hektar dan ditemukan 17 jenis mangrove dari 9 Famili dimana jenis yang dominan ditemukan adalah Rhizophora , Brugui- era , dan Sonneratia (Karauwan, 2011).
Santoso dkk. , (2005) menyatakan bahwa S. alba salah satu jenis mangrove tidak beracun, tidak memerlukan penanganan khusus dan lang- sung  dapat  dimakan.  Buah  muda  berasa  asam dapat  dimakan  langsung  dan  dapat  dibuat  sirup atau jus. Buah yang sudah tua merupakan bahan baku  untuk  pembuatan  kue  seperti  dodol  dan waji.  Purnomobasuki,  (2004)  menyatakan  bah- wa  secara  tradisional  di  beberapa  daerah  di  In- donesia  seperti  Jawa,  Sulawesi  dan  Maluku, tumbuhan  mangrove  sudah  digunakan  sebagai obat,  minuman  dan  sebagai  bahan  baku  untuk berbagai  macam  kue.  Namun  hal  ini  belum  da- pat dikembangkan karena belum banyak penge- tahuan  tentang  potensi  dan  manfaat  tumbuhan mangrove  sebagai  sumber  pangan  fungsional dan sebagai bahan pangan.
Menurut  Noor dkk .,  (2006),  hutan  man- grove adalah tumbuhan yang hidup di sepanjang areal  pantai  yang  dipengaruhi  oleh  pasang  ter- tinggi sampai daerah mendekati ketinggian rata- rata  air  laut  yang  tumbuh  di  daerah  tropis  dan sub-tropis.  Hutan  mangrove  merupakan  komu- nitas  tumbuhan  yang  tumbuh  di  daerah  tropis dan  didominasi  oleh  tumbuhan  yang  mempu- nyai akar napas (pneumatofora) dan mempunyai kemampuan untuk tumbuh di daerah perairan a- sin  atau  zona  terluar  (Indriyanto,  2006).  Secara umum  mangrove  yang  hidup  di  daerah  terluar didominasi  oleh S.  alba , A. alba dan A.  marina yang  menjadi  bagian  dari  komunitas  hutan mangrove (Halidah dan Harwiyaddin, 2013).
Dengan  adanya  kondisi  lingkungan tersebut mangrove dapat menghasilkan senyawa untuk  melindungi  dirinya  dari  pengrusakan  be-
rupa  antioksidan.  Menurut  Percival  (1998),  se- nyawa  fenolik  seperti  flavonoid  dapat  ditemu- kan hampir pada semua jenis tanaman. Flavono- id  pada  tanaman  bertindak  sebagai  pelindung terhadap tekanan yang berasal dari lingkungan.
Berdasarkan  pernyataan  di  atas  maka penulis  merasa  perlu  untuk  mengetahui  aktivi- tas  antioksidan  pada  tepung  buah S.  alba yang ada  di  Desa  Nunuk  Kecamatan  Pinolosian Kabupaten Bolaang Mongondow Selatan Sulawesi Utara.

## METODOLOGI PENELITIAN

## Waktu dan Tempat Penelitian
Waktu  penelitian  ini  telah  dilakukan  le- bih  kurang  5  bulan  dari  bulan  Maret  sampai Juli.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di  Laboratori- um  Farmasi  Fakultas  Matematika  dan  Ilmu Pengetahuan  Alam  Universitas  Sam  Ratulangi Manado.

## Alat dan Bahan
Peralatan  yang  digunakan  yaitu  pisau, kantong  plastik,  toples  kaca, freezer .  Peralatan analisis  yaitu  oven,  sentrifus  magnetik  stirrer, vortex,  spektrofotometer,  timbangan  analitik, alat-alat gelas, vacuum rotary evaporator .
Bahan  baku  penelitian  adalah  buah  ma- ngrove S.  alba yang  diambil  dari  Desa  Nunuk Kecamatan  Pinolosian  Kabupaten  Bolaang  Mo- ngondow  Selatan. Bahan kimia  yang digunakan untuk  analisa  yaitu  metanol  90%,  air  destilat, akuades,  DPPH,  Mg,  H 2 SO 4 2N,  NaOH,  HCl 2N,  kloroform,  asam  sulfat,  asam  asetat anhidrat, FeCl 3 , hager dan Reagen Dragendroff.

## Preparasi
Buah S.  alba mentah/segar  7  kg  dengan ukuran  buah  2–3  cm,  dibawa  ke  Laboratorium Pengendalian  Mutu  Hasil  Perikanan  dan  kemu- dian  kelopak  buah  dikeluarkan,  dicuci  bersih lalu  ditiriskan,  setelah  itu  buah  diiris  tipis  lalu dikering anginkan di ruang terbuka selama 7–10 hari sampai kering, setelah kering kemudian di- blender menjadi 1 kg tepung.

## Ekstraksi
a. Tepung  buah S.  alba ditimbang  1  kg  dan dimasukan  ke  dalam  toples,  kemudian  di- tambah pelarut methanol 90% dengan per- bandingan  1:3  (w/v).  total  berat  pelarut metanol  yang  digunakan  sebanyak  6,5  li- ter.  Lalu  dimaserasi  dengan  pelarut  meta-
nol  selama  3x24  jam  dan  setiap  24  jam pelarut metanol diganti.
b. Hasil  maserasi  kemudian  disaring  dengan menggunakan  kertas  saring  Wharman  no. 42 sehingga dihasilkan filtrat.
c. Filtrat  lalu  dikeringkan  dengan vacuum rotary evaporator dengan suhu 40 o sehing- ga diperoleh ekstrak kental.
d. Ekstrak  kental  yang  diperoleh  selanjutnya dilakukan  uji  fitokimia  dan  uji  aktivitas antioksidan dengan metode DPPH.

## Analisa Fitokimia
Analisa  fitokimia  merupakan  analisa kualitatif  yang  dilakukan  untuk  mengetahui komponen  bioaktif  yang  terkandung  dalam pelarut  dari  ekstrak S.  alba .  Analisa  fitokimia seperti  Alkaloid,  Flavonoid,  Fenolik,  Tanin, Saponin, Steroid dan Triterpenoid. a. Uji senyawa alkaloid Lapisan  koroform  ditambahkan  10  tetes H 2 SO 4 dan  dikocok  perlahan,  dibiarkan sampai  terbentuk  lapisan  asam.  Lapisan asam  (bagian  di  bawah  cincin  bening  yang terbentuk  dari  penambahan  H 2 SO 4 )  diambil dan  ditambah  satu  tetes  pereaksi  Meyer. Reaksi positif ditandai dengan kabut putih.
b. Uji senyawa flavonoid Lapisan  air  (±2  ml)  dari  tahap  preparasi  di atas  diambil  dan  dimasukkan  ke  dalam  ta- bung  reaksi.  Kemudian  ditambahkan  1–2 butir  logam  magnesium  dan  3  tetes  HCl. Sampel  positif  mengandung  flavonoid  jika terbentuk warna orange hingga merah.
c. Uji senyawa fenolik Lapisan  air  dari  tahap  preparasi  di  atas diambil dan dimasukkan ke dalam plat tetes. Kemudian  ferri  klorida  pada  tiap  plat  tetes yang  telah  diberi  sampel.  Adanya  senyawa fenolik ditandai dengan terbentuknya warna biru atau ungu.
d. Tanin Sampel  sebanyak  2  gr  diekstraksi  dengan air  panas  sebanyak  5  ml  selanjutnya  disa- ring  lalu  dipindahkan  ke  tabung  lain  dan tambahkan  FeCL 3 1%  sebanyak  2  tetes. Sampel  positif  mengandung  tannin  bila mengalami perubahan warna hijau kehitaman.
e. Uji senyawa saponin Lapisan  air  (±2  ml)  dari  tahap  preparasi  di atas  diambil  dan  dimasukkan  ke  tabung reaksi  kemudian  larutan  dikocok  kuat-kuat.
Sampel  positif  mengandung  senyawa  sapo- nin  apabila  terbentuk  permanen  yang  tidak hilang dalam waktu 15 menit.
f. Uji senyawa steroid dan triterpenoid Lapisan  kloroform  dari  tahap  preparasi  di atas  diambil  dan  dimasukkan  dalam  pipet Pasteur  yang  di  dalamnya  sudah  terdapat arang.  Filtrat  yang  sudah  keluar  dari  pipet Pasteur  dimasukkan  ke  3  buah  lubang  pada plat  tetes  ditambahkan  satu  tetes  asam  ase- tat  anhidrat  dan  satu  tetes  H 2 SO 4 .  Sampel positif  mengandung  senyawa  steroid  ditun- jukkan  dengan  warna  biru  sampai  ungu  se- dangkan  sampel  positif  mengandung  senya- wa  triterpenoid  jika  ditunjukkan  dengan warna merah.

## Uji  Aktivitas  Antioksidan  dengan  Metode DPPH
Sampel ekstrak dengan berbagai konsentrasi  (150,  200,  250,  300,  350  ppm) diambil  sebanyak  2  ml  dimasukkan  ke  tabung reaksi  yang  sudah  dibungkus  alumunium  foil kemudian ditambah 1 ml larutan DPPH 0,004%. Larutan dikocok sampai homogen dan dibiarkan selama  30  menit  dalam  suhu  ruang  tanpa cahaya.
Absorbansi diukur pada panjang gelombang  517  nm  menggunakan  spektrofoto- meter  UV-Vis.  Nilai  presentasi  inhibisi  peng- hambatan yang diwakili oleh nilai IC 50 dihitung dengan rumus sebagai berikut:
–
Hasil  persentase  inhibisi  tersebut  dima- sukkan  dalam  persamaan  linier  dengan  persa- maan Y= aX+b. dengan Y= persentase  inhibisi, a=gradien, X=konsentrasi (µg/ml), b= Konstanta.
Untuk  menghitung  nilai  IC 50 ,  persama- annya menjadi: 50=aX+b, - . Harga X adalah IC 50 dengan  satuan  µg/ml.  IC 50 merupakan konsentrasi  larutan  Semakin  kecil  nilai  IC 50 berarti aktivitas antioksidannya semakin tinggi.

## Analisa Data
Hasil pengamatan yang dilakukan diper- oleh  dengan  2  cara  yaitu  pengamatan  bersifat kualitatif  dan  kuantitatif.  Penelitian  dilakukan dengan  2  kali  pengulangan  sehingga  diperoleh nilai  rata-rata.  Data  yang  telah  diperoleh  dari nilai  absorbansi  untuk  diuji  aktivitas  antioksi - dan  selanjutnya  dihitung  dengan  rumus:  %  ak- tivitas  antioksidan=absorbansi  blanko  (absor- bansi  DPPH)-absorbansi  sampel  (absorbansi
ekstrak)  dibagi  absorbansi  blanko  (absorbansi DPPH)  dikali  100%.  Setelah  mendapatkan  per- sen  penghambatan  maka  dibuat  kurva  antara konsentrasi  (x)  dan  %  penghambatan  (y)  dan didapatkan  persamaan  regresi  liniernya  dan  ta- bel  hasil  uji  aktifitas  antioksidan.  Hasil  penga- matan  fitokimia  di  sajikan  dalam  bentuk  tabel yang bersifat kualitatif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Hasil Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol
Data  hasil  skinning  fitokimia  dapat dilihat pada table 1.
Tabel 1.  Hasil Analisa Fitikimia. Nama Senyawa Metode pengujian Hasil Pengamatan Alkaloid 1. Meyer = putih + 2. Wagner = kuning kecoklatan + 3. Dragendorf = Jingga + Flavonoid Metanol + HCl + Mg = Merah tua + Fenolik Aquades + FeCl 3 = Coklat orange + Tanin methanol + FeCl 3 = Hitam Kebiruan atau hijau + Saponin Aquades panaskan = Gelembung + Steroid Asam Asetat Glasial + H 2 SO 4 = biru atau hijau
+ Triterpenoid Asam Asetat Glasial + H 2 SO 4 = merah atau coklat
-
Ket.:  Tanda +  : terkandung senyawa/terbentuk warna.
Tanda -  : tidak terkandung senyawa/tidak terbentuk warna.
Tabel  1  menunjukkan  bahwa  buah S. alba positif  mengandung  alkaloid,  flavonoid, fenolik,  tannin,  steroid  sedangkan  triterpenoid dengan  hasil  negatif  atau  tidak  terdeteksinya warna  pada  uji  triterpanoid.  Menurut  Bandara- nayake  (2002),  metabolit  sekunder  yang  dite- mukan  pada  tumbuhan  mangrove  meliputi  se- nyawa  golongan  alkaloid,  fenolat,  steroid  dan terpenoid.  Senyawa-senyawa  ini  memiliki  efek toksik, farmakologik dan ekologik yang penting.
Menurut Widi dan Indriati, (2007) alka- loid mempunyai manfaat dalam bidang kesehat- an  antara  lain  adalah  memicu  sistem  saraf, menaikkan atau  menurunkan tekanan darah dan melawan infeksi mikroba.
Flavonoid  merupakan  senyawa  fenol, sehingga  warnanya  berubah  ketika  ditambah basa  atau  amoniak  (Sitait,  2007).  Menurut Latifah (2015), flavonoid  memiliki  kemampuan menghentikan tahap awal reaksi, oleh karena itu flavonoid  dapat  menghambat  peroksidasi  lipid,
menekan  kerusakan  jaringan  oleh  radikal  bebas dan menghambat beberapa enzim.
Menurut  Setianingrum  (2016),  fenolik merupakan  senyawa  metabolit  sekunder  yang terdapat dalam suatu organisme berfungsi seba- gai  mencegah  terjadinya  kerusakan  atau  menu- runnya  kemampuan  bertahan  hidup  suatu  orga- nisme.  menurut  Sirait  (2007),  gugus  hidroksil dari  fenol  mampu  menangkap  radikal  bebas, mampu  meredam  sifat  radikal  senyawa  oksigen reaktif  seperti  superoksida,  radikal  peroksida, radikal  hidroksil  dan  feroksinitrit.  Senyawa  fe- nolat diketahui sebagai senyawa pelindung tum- buhan dari herbivora dan fungsi utama sebagian besar  senyawa  fenolat  adalah  melindungi  tum- buhan dari kerusakan akibat cahaya yang berle- bihan  dengan  bertindak  sebagai  antioksidan, dan levelnya bervariasi sesuai dengan kondisi.
Tanin merupakan senyawa aktif metabo- lit sekunder yang diketahui mempunyai bebera- pa  khasiat  yaitu  sebagai  astringen,  anti  diare, anti bakteri dan antioksidan (Malangngi, 2012). Tanin  pada  umumnya  diperoleh  dari  tumbuh- tumbuhan  pada  bagian  kayu,  kulit  dan  buah. Tanin  pada  buah  berfungsi  sebagai  pelindung pada  tumbuhan  pada  saat  masa  pertumbuhan  di bagian  tertentu,  misalnya  buah  yang  belum matang  dan pada saat  matang  tanin akan hilang (Pari, 1990). Desmiaty dkk ., (2008) menyatakan bahwa  Tanin  merupakan  komponen  zat  organik yang  sangat  kompleks,  terdiri  dari  senyawa  fe- nolik  yang  sukar  dipisahkan  dan  sukar  meng- kristal,  mengendapkan  protein  dari  larutannya dan  bersenyawa  dengan  protein  tersebut.  Tanin dibagi  menjadi  dua  kelompok  yaitu  tanin  terhi- drolisis  dan  tanin  terkondensasi.  Menurut Hagerman  (2002),  tanin  memiliki  peranan  bio- logis  yang  kompleks  mulai  dari  pengendap protein  hingga  pengkhelat  logam.  Tanin  juga dapat berfungsi sebagai antioksidan biologis.
Saponin  berkasiat  menunjukkan  adanya aktivitas leukimia, paralysis, asma, rematik ser - ta  anti  peradangan  (Purnobasuki,  2005).  Sapo- nin berupa koloid yang larut dalam air dan ber- busa  setelah  dikocok,  memiliki  rasa  pahit.  Sa- ponin dapat menghancurkan sel-sel darah merah (Tyler dkk ., 1989 dalam Carolin dkk ., 2015).
Kumar et  al .,  (2009) dalam Nurjaya, (2015)  menyatakan  bahwa  Steroid  merupakan salah  satu  senyawa  penting  dalam  bidang  far- masi,  Firdayani dkk .,  (2015)  meyatakan  steroid salah  satu  senyawa  yang  banyak  digunakan  da- lam  pengobatan  seperti  anti  bakteri,  anti  infla- masi dan obat pereda nyeri.
Triterpenoid  merupakan  senyawa  tanpa warna berbentuk kristal, sering kali mempunyai titik leleh tinggi dan aktif optik yang umumnya sukar dicirikan  karena tidak  ada  kereaktifan  ki- mianya (Harbone, 1987 dalam Putranti, 2013).

## Aktivitas  Atioksidan  DPPH  dari  Buah
Sonneratia alba
Hasil analisa aktivitas antioksidan DPPH  dari  buah S.  alba dapat  dilihat  pada Tabel 2.
Tabel 2.  Aktivitas Antioksidan DPPH.
Kon- sentrasi (ppm) Absorbansi dan Ulangan Inhibisi% IC 50 (μ/ml)
U 1 U 2 U 1 U 2 Rata- rata 150 0,637 0,643 17,27 16,49
16,88 2 9 6 ,5 4 200 0,635 0,632 17,53 17,92 17,72 250 0,520 0,536 32,46 30,38 31,42 300 0,406 0,410 47,27 46,75 47,01 350 0,211 0,209 72,59 72,85 72,72 Kontrol abs 0,770
Hubungan  antara  konsentrasi  sampel dan  prosentasi  inhibisi  diperoleh  persamaan garis linier, seperti pada gambar 1.
Gambar 1.  Kurva  Pengujian  Aktivitas  Antioksi- dan  Ekstrak  Metanol  Tepung  Buah Sonneratia alba Menggunakan Metode DPPH.
Setelah  mendapatkan  data  %  pengham- batan  maka  dibuat  grafik  antara  konsentrasi (x) dan  %  penghambatan  (y)  dan  didapatkan persamaan  regresi  linierny  adalah  Y=50  maka IC 50 =296,54  ppm.  Ini  menunjukan  bahwa  IC 50 dari  buah S.  alba yang  berdiameter  <3cm adalah  296,54  ppm.  Dari  beberapa  penelitian bahwa  tumbuhan  mangrove  memiliki  aktivitas antioksidan  dengan  menggunakan  pelarut  yang sama. Menurut Asha et al ., (2012) pada akar R. Apiculata aktivitas  antioksidan  sebasar  11,4 ppm dan akar Acanthus allicifolius sebasar 27,6 ppm, sedangkan  menurut  Herawati dkk ., (2011) kulit batang S. alba memiliki aktivitas antioksi- dan  sebesar  12,2  ppm  dan  Kusyana  (2014)
menyatakan bahwa aktivitas antioksidan pada S. alba yang  terdapat  dalam  daun  muda  sebesar 37,43  ppm,  Daun  tua  sebesar  49,77  ppm  dan pada buah  sebesar  39,30 ppm.  Dari data  di atas menunjukkan  nilai  IC 50 beberapa  jenis  ma- ngrove dikategorikan sangat kuat, dibandingkan dengan  nilai  IC 50 dari  buah S.  alba ,  maka  IC 50 S.  alba dikategorikan  sangat  lemah.  Seperti yang dikatakan Molyneux (2004) dalam Purwaningsih dkk .,  (2013)  bahwa  nilai  IC 50 <50 ppm  merupakan  antioksidan  yang  sangat  kuat, IC 50 =50–100  ppm  kuat,  100–150  ppm  sedang, 150–200  ppm  lemah  dan  IC 50 >200  ppm  dikate- gorikan sangat lemah. Hal tersebut dikarenakan mangrove memiliki karakteristik dan komposisi spesies  dari  setiap  hutan  mangrove  dipengaruhi oleh  faktor-faktor  cuaca,  bentuk  lahan  pesisir, jarak  antara  pasang  surut  air  laut,  ketersediaan air,  oksigen  dan  tipe  tanah  (LPP  Mangrove, 2006).

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
1. Mangrove Sonneratia  alba yang  diambil  di sekitar  pantai  Desa  Nunuk  Kecamatan Pinolosian,  memiliki  kandungan  bioaktif alkaloid,  flavonoid,  fenolik,  tanin,  saponin, steroid dan terpenoid.
2. IC 50 buah Sonneratia  alba yang  berukuran 2–3  cm  yang  diambil  disekitar  pantai  Desa Nunuk Kecamatan Pinolosian memiliki nilai IC 50 =  296,54  ppm  dan  dikategorikan  sangat lemah.

## Saran
Perlu  dilakukan  penelitian  lebih  lanjut untuk  mengetahui  aktivitas  antiokasidan  pada buah  mangrove Sonneratia  alba yang  berdia- meter  lebih  kecil  dari  3  cm  dengan  perban- dingan  menggunakan  pelarut  yang  berbeda, agar dapat mengetahui aktivitas antioksidan.

## DAFTAR PUSTAKA
Aflaha  E,  2014.  Manfaat  Mangrove  Sebagai  Pelestarian Lingkngan  Hidup  Di  Desa  Olaya  Kecamatan  Parigi Kabupaten  Parigi  Moutong.  Fakultas  Keguruan  Dan Ilmu  Pendidikan.  Universitas  Tadulako.  Penerbit  :  E- Journal Geo-Tadulako Untad.
Asha  K.K,  Suseela  M,  Laksmanan  P.T.  2012. Flavonoid and  Phenolic  Compounds  in  Two  Mangrove  Species and  Their  Antioxydant  property .  Journal  Og  Geo- Marine Science 41 (3): 259–264.
Azuma,  M.,  Toyota,  M.,  Asakawa,  Y.,  Takaso,  T.,  dan Tobe,  H.  2002. Floral  scent  chemistry  of  mangrove plants . Journal of Plant Res 115: 47–53.
y = 0.2819x - 33.335 R² = 0.9101 0 10 20 30 40 50 60 70 80 0 100 200 300 400 % In h ib isi Konsentrasi ppm
Arief, A. 2003. Hutan Mangrove Fungsi dan Manfaatnya. Kanisius. Yogyakarta.
Bandarnayake,  W.M.  2002. Bioactivities,  bioactive compounds  and  chemal  constitu-ents  of  mangrove plants . Wetlands Ecol. Manage. 10: 421-452.
Carolin. W. A, Dumanauw. J. M,dan Firhani. P. A. 2015. Penetapan  Kadar  Saponin  Pada  Ekstrak  Daun  Lidah Mertua  ( Sansevieria  Trifasciata  Prain  Varietas  S. Laurentii ) Secara Gravimetri Jurusan Farmasi Politeknik  Kesehatan  Kemenkes  Manado.  Jurnal  Ilmu dan Teknologi Kesehatan, Vol. 2, No. 2, hal: 65–69.
Desmiaty. Y, Ratih. H, Dewi. M. A dan Agustin R, 2008. Penentuan  Jumlah  Tanin  Total  pada  Daun  Jati Belanda  ( Guazuma  ulmifolia  Lamk )  dan  Daun Sambang  Darah  ( Excoecaria  bicolor  Hassk .)  Secara Kolorimetri  dengan  Pereaksi  Biru  Prusia.  Ortocarpus. 8, 106–109.
Dewanti,  2006.  Pangan  fungsional,  makanan  untuk kesehatan. Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Petanian Unversitas Brawijaya.
FAO,  2007. The  World’s  Mangrove  1980 – 2005 .  A Thematic  Study  Prepared  In  The  Framewort  Of  The Global  Forest  Recources  Assessment  2005.  ISBN 978-92-5-105856-5.
Halidah  dan  Harwiyaddin  K,  2013.  Penyebaran  Alami Avicenia  marina (Forsk)  Vierh  dan Sonneratia  alba Smith Pada  Substrat  Pasir  ( Distribution  Pattern  And Density Avicenia Marina (Forsk) Vierh And Sonneratia  Alba  Smith  On  Sand  Substrate ).  Balai Penelitian  Kehutanan.  Journal  Vol.  1  No.  1,  hal:  51 - 58.
Herawati,  N,  Jalaludin,  N,  La  Daha  dan  Zenta  F.  2011. Potensi  Antioksidan  Ekstrak  Metanol  Kulit  Batang Tumbuhan  Mangrove Sonneratia  alba .  Majalah Farmasi dan Farmakologi. Vol. 15 No. 1. hal: 23–25.
Harbone.  J.B.  2006.  Metode  Fitokimia.  Panutan  Cara Modern  Menganalisis  Tumbuhan.  Terbitan  Kedua. Penerjemah:Kokasi Padmawinata  Dan  Iwang  Soediro. Penyunting: Sofia Mansoor. ITB Bandung.
Hagerman,  A. E, 2002. Tannin  Handbook .  Department of Chemistry and Biochemistry, Miami University. Indriyanto. 2006. Ekologi Hutan. Bumi Aksara Jakarta. Kusyana,  D.Y. 2014. Eksplorasi Potensi  Aktif Berkhasiat Antioksidan  Pada  Daun  dan  Buah  Mangrove  Jenis Sonneratia  alba (JE  Smith,  1816).  [Skripsi].  Dept. Ilmu Teknologi Kelautan IPB. Bogor.
Karauwan,  M.  2011.  Kondisi  Ekosistem  Mangrove  Di Kecamatan  Bunaken  Sulawesi  Utara.  J.  Pariwisata 2011.
Latifah,  2015.  Identifikasi  Golongan  Senyawa  Flavonoid dan  Uji  Aktivitas  Antioksidan  Pada  Ekstrak  Rimpang Kencur  ( Kaempferia  galangal L.)  Dengan  Metode DPPH ( 1,1-Difenil-2- Pikrilhidrazil ). Skripsi.
Lembaga Pengembangan dan Pengabdian Magrove, 2006. Muslimah, W. Devinta D.R. D   d ,  Mu  ’   , Yanuarista, Kusumaningati, Fitri .W. Effendi, Ditadwi A.,  Syamsul,  (2016).  Laporan  Biologi  Mangrove anatomi Dan Morfologi Mangrove. Kelompok 2.
Malangngi  L.P,  Sangi  M.  S,  Paedang  J.J.E.  2012. Penentuan  Kandungan  Tanin  dan  Uji  Aktivitas Antioksidan  Ekstrak  Biji  ( Persea  americana  mill ) Jurusan Kimia. FMIPA Unsrat Manado.
Molyneux,  P.  2004. The  Use  of  the  Stable  Free  Radical Diphenylpicryl-hydrazyl (DPPH) for Estimating Antioxidant  Activity .  Songklanakarin  Journal  of Science and Technology. 26 (2): 211–219.
Nurjaya,  2015.  Kalpataru  ( Ficus  Religiosa )  Sebagai Tanaman Hutan Kota Berkhasiat: Kandungan Fitokimia. Departemen Konservasi Sumberdaya Hutan Dan Ekowisata. [Skripsi]. Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Noor,  YR.,  M.  Khazali,  dan  I  N.N.  Suryadiputra.  2006. Panduan  Pengenalan  Mangrove  di  Indonesia.  Cetakan Kedua. PHKA/WI-IP, Bogor.
Naik,  G.H.,  Priyadarsini,  K.I.,  Satav,  J.G.,  Banavalikar, M.M.,  Sohoni,  D.P.,  Biyani,  M.K.,  and  Mohan  H., 2003, Comparative  antioxidant  activity  of  individual herbal . 63:97–104.
Nio  O.K,  1989.  Zat-zat  toksik  yang  secara  alamiah  ada pada bahan  makanan nabati. Majalah  Kedokteran. 58: 24–28.
Purwaningsih  S,  Et  Al,  Salamah,  Prawira  dan  Deskawati 2013.  Aktivitas  Antioksidan  Dari  Buah  Mangrove ( Rhizophora Mucronata Lamk .) Pada Suhu. Departemen  Teknologi  Hasil  Perairan.  Fakultas Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan,  Institut  Pertanian Bogor. Vol.16 No. 3. Hal: 199–206.
Putranti.  R.I.  2013.  Skrining  Fitokimia  Dan  Aktivitas Antioksidan Ekstrak Rumput Laut Sargasum duplicatum Dan Turbinara  ornata Dari  Jepara.
[Tesis].  Fakultas  Perikanan  Dan  Ilmu  Kelautan. Semarang.
Priyanto R.A, 2012. Aktivitas Antioksidan Dan Komponen  Bioaktif  Pada  Buah  Bakau  ( Rhizophora Mucronata  Lamk .).  Departemen  Teknologi  Hasil Perairan  Fakultas  Perikanan  Dan  Ilmu  Kelautan Institut Pertanian Bogor. [Skripsi] Bogor.
Purnobasuki  H,  2004.  Potensi  Mangrove  sebagai Tanaman obat. Biota Vol IX (2). 125–126.
Prakash  A.  2001. Antioxidant  Activity .  Medallion Laboratories Analytical Progress 19 (2): 1–4.
Pari,  G.  1990.  Beberapa  Sifat  Fisis  dan  Kimia  Ekstrak Tanin. Pusat  Jurnal Penelitian  Hasil  Hutan.6(8): 447– 487. Pusat Penelitian dan Pengembangan Hasil Hutan. Bogor.
Percival.  M,  1998. Antioxidants .  Clinical  Nutrition Insights. 31 (10): 1–4.
Rumiatin.R.O.  2011.  Kandungan  Fenol,  Komponen Fitokimia  Dan  Aktiviats  Antioksidan  Lamun Enhalus acoroides. Departemen  Teknologi  Hasil  Perikanan. [Skripsi].  Fakultas  Perikanan  Dan  Ilmu  Kelautan. IPB.
Setianingrum.  A,  2016.  Isolasi  Dan  Identifikasi  Senyawa Fenolik  Dari  Fraksi  Etil  Asetat  Kulit  Batang Tumbuhan  Turi  ( Sesbania  grandiflora )  Serta  Uji Bioaktivitas  Antibakteri.  Fakultas  Matematika  Dan Ilmu  Pengetahuan  Alam  Universitas  Lampung. [Skripsi]. Bandar Lampung.
Spalding  M,  Kainuma  M,  dan  Collins  l.  2010. World Atlas  of  Mangroves  in  Indonesia .  Bogor:  PKA/WI_ IPB.
Sirait, M. 2007. Penuntun Fitokimia Dalam Farmasi.  ITB. Bandung.
Santoso,  2005.  Pemanfaatan  Buah  Mangrove  Sebagai Sumber  Makanan  Alternatif  di  Halmahera  Barat, Maluku Utara.
Winarsi,  2007.  Antioksidan  Alami  Dan  Radikal  Bebas, potensi  dan  aplikasinya  dalam  kesehatan.  Penerbit Kanisius. Yogyakarta.
Widi,  R.K,  dan  Indriati  T,  2007,  Penjaringan  dan Identifikasi  Senyawa  Alkaloid  dalam  Batang  Kayu Kuning ( Arcangelisia Flava Merr ), Jurnal Ilmu Dasar, Vol. 8, No. 1. hal. 24–29.
Winarti, Sri. 2010. Makanan Fungsional. Surabaya. Graha Ilmu.