## ANALISIS TATANIAGA KOPRA PUTIH DI KABUPATEN INDRAGIRI HILIR
Rano¹, Djaimi Bakce², Fajar Restuhadi³ ¹Mahasiswa Magister Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Riau 2,3 Dosen Fakultas Pertanian Universitas Riau
Email : Ranoalbasith50@yahoo.com

## ABSTRAK
Kabupaten Indragiri Hilir merupakan salah satu wilayah yang memiliki  hamparan kelapa terluas  di  Provinsi  Riau,  salah  satu  produk  turunan    kelapa  yang  dihasilkan  adalah  kopra  putih. Efi s iensi pemasaran kopra putih tergantung pada rantai lembaga tataniaganya  serta jumlah pelaku yang terlibat dalam mas i ng-masing rantai tatania g a. Penelitian ini bertujuan untuk 1) Mengetahui saluran  pemasaran  kopra  putih  di  Kabupaten  Indragiri  Hilir  2)  Mengetahui  efisiensi  pemasaran kopra  putih.  Metode  pengambilan  sampel  dalam  penelitian  ini  menggunakan  metode Accidental Sampling dan  untuk  pedangang  menggunakan  metode  sensus . Hasil  penelitian  menunjukan bahwa(1)Terdapat  tiga   saluran  pemasaran  kopra  putih di  Kabupaten  Indragiri Hilir (2) Efisiensi pemasaran kopra putih pada saluran pertama untuk kopra putih grade A sebesar 18 persen, grade B sebesar  21 persen, tingkat efisiensi pada saluran ke dua untuk kopra putih grade A 19 persen, grade B sebesar  22  persen, sendangkan tingkat efisiensi pada saluran tiga untuk grade C sebesar 1 persen, sehingga saluran ketiga lebih efisien dibandingkan saluran pertama dan kedua. Kata kunci : Kopra Putih, Tataniaga, Efisiensi

## ABSTRACT
Indragiri Hilir Regency is one of the areas that has the widest expanse of coconut in Riau Province,  one  of  the  coconut  derivative  products  produced  is  white  copra. Efi s The  marketing efficiency  of  white  copra  depends  on  the  chain  of  trading  institutions  and  the  number  of  actors involved  in  the  mass  production i each  tatania  chain g a. This  study  aims  to  1)  Knowing  the marketing channels of white copra in Indragiri Hilir 2) Knowing the marketing efficiency of white copra.  The  sampling  method  in  this  study  used  the  Accidental  Sampling  method  and  for  traders using  the  census  method.  The  results  showed  that  (1)  there  were  three  marketing  channels  for white copra in Indragiri Hilir (2) The marketing efficiency of white copra in the first channel for grade A white copra was18 percent, grade B by 21 percent,efficiency level on the second line for grade  A  .  white  copra19  percent,  grade  B  by  22  percent,  while  the  efficiency  level  on  channel three  for  grade  C  is  1  percent,  so  the  third  channel  is  more  efficient  than  the  first  and  second channels.
Keywords : White Copra, Trading System, Efficiency

## I. PENDAHULUAN
Kabupaten  Indragiri  Hilir  adalah  salah  satu  wilayah    yang  terdapat  di  Provinsi  Riau. Berbagai  komoditas  tanaman  perkebunan  yang  telah  dikembangkan  diantaranya  adalah  kelapa dalam,  kelapa  hibrida,  kelapa  sawit,  karet,  kopi,  coklat  dan  pinang.  Tanaman  perkebunan  yang paling banyak dikembangkan di  Kabupaten Indragiri Hilir adalah tanaman kelapa  dalam dengan luas  areal  tanam  302.370  hektar  dan  produksi  kopra  265.875,73  ton  per  tahun  (Badan  Pusat Statistik  Kabupaten  Indragiri  Hilir,  2020).Luas  lahan  serta  jumlah  produksi  kelapa  dalam berdasarkan kecamatan di Kabupaten Indragiri Hilir dapat dilhat pada Tabel 1.
Tabel 1. Luas Lahan Kelapa dan Jumlah Produksi Kopra di Kabupaten
IndragiriHilirTahun2018. No. Kecamatan Luas lahan (Ha) Produksi Kopra (ton) Petani (KK) 1. Batang Tuaka 13.993 12.602,80 4.978 2. Concong 9.710 11.800,01 3.403 3. Enok 30.895 23.182,04 9.004 4. GAS 17.178 7.715,22 3.139 5. Gaung 27.285 19.863,88 5.909 6. Kateman 31.621 11.855,23 7.692 7. Kempas 2.273 2.068,65 1.245 8. Keritang 23.004 21.315,08 5.503 9. Pulau Burung 4.265 4.364,39 2.220 10. Reteh 33.928 29.797,49 5.101 11. Teluk Belengkong 4.618 6.098,16 719 12. Tempuling 10.491 10.376,78 2.073 13. Kemuning 18 19,42 23 14. Mandah 34.343 31.516,88 11.374 15. Pelangiran 16.150 17.552,06 3.210 16. Sei Batang 15.421 19.800,86 2.868 17. Tanah Merah 11.422 16.206,18 2.204 18. Tembilahan Hulu 5.036 5.018,60 744 19. Tembilahan 7.580 9.058,00 1.853 20. Kuindra 13.139 5.863,99 5.249 Kab. Indragiri Hilir 302.370 26.5875,73 78.512
Sumber: Badan Pusat Statistik Kabupaten Indragiri Hilir (2020)
Pada  Tabel  1  dapat  dilihat  bahwa  Kabupaten  Indragiri  Hilir  merupakan  wilayah  yang memiliki  luas  areal  perkebunan  kelapa  seluas  302.370  hektar  dengan  jumlah  produksi  kelapa sebanyak  265.875,73  ton  kopra/tahun,  dan  Jumlah  petani  terdata  sebanyak  78.512  KK  yang bekerja  dibidang  perkebunan  kelapa.  Perkembangan  luas  areal  tanaman  kelapa  dan  jumlah produksi kelapa di Kabupaten Indragiri Hilir disajikan berturut-turut pada Gambar 1  dan 2.
Sumber: Badan Pusat Statistik Kabupaten Indragiri Hilir (2014, 2015, 2016, 2017, dan 2018)
Gambar 1. Trend Prubahan Luas Lahan Kelapa di Kabupaten Indragiri Hilir Tahun 2014-2018
2014 2015 2016 2017 2018 Luas Lahan 381.617 392.753 392.655 302.370 302.370 280.000 300.000 320.000 340.000 360.000 380.000 400.000 420.000 L ua s L a ha n K ela pa ( H a )

## Sumber: Badan Pusat Statistik Kabupaten Indragiri Hilir  (2014, 2015, 2016, 2017, dan 2018)
Gambar 2. Trend Perubahan  Produksi Kopra di Kabupaten Indragiri Hilir Tahun 2014-2018
Pada Gambar 1 dan 2, dapat dilihat bahwa luas tanam kelapa, produksi kopra mengalami penurunan yang sangatbesar pada tahun 2016 sampai 2018. Penurunan luas tanaman kelapa seluas 90.000  hektar  sedangkan  produksi  kopra  mengalami  penurunan  sebesar  33.910.040  ton,  hal  ini menunjukan bahwa luas lahan sangat berpengaruh terhadap peningkatan produksi kelapa.
Kopra  putih  merupakan  hasil  produk  turunan  kelapa  dengan  bahan  baku  utama  adalah kelapa  bulat,  proses  pengolahan  kopra  putih  di  Kabupaten  Indragiri  Hilir  dilakukan  dengan  cara membelah  kelapa  bulat  kemudian  menyusunya  dengan  rapi  ke  tempat  penjemuran,  tempat penjemuran dirancang dengan membuat bangunan di atasnya berbentuk tenda agar ketika malam hari  ataupun  ketika  hujan  turun  bisa  dilakukan  penutupan,  kemudian  pada  malam  harinya  akan dilakukan  proses  pengasapan  belerang  dengan  cara  membakar  belerang  pada  bejana  tertentu  di dalam tenda yang tertutup rapat, agar asap belerang tersebut tidak keluar dari ruang penjemuran. Pada  siang  harinya  akan  di  lakukan  penjemuran  dibawah  sinar  matahari  dengan  cara  membuka terpal  penutup  tersebut.    Proses  ini  berlangsung  kurang  lebih  selama  tujuh  hari,  dan  selanjutnya akan dilakukan tahap pencungkilan. Produk kopra putih di Kabupaten Indragiri Hilir saat ini telah di ekspor kebeberapa Negara, seperti Negara India, Negara Bangladesh, dan Negara Pakistan. Saat ini, terdapat beberapa jalur keluar pelabuhan ekspor, antara lain melalui  Provinsi Jambi, Provinsi Sumatra  Selatan,  Provinsi  Lampung,  Provinsi  DKI  Jakarta,  dan  Provinsi  Sumatra  Utara. Permintaan  kopra  putih  terus  meningkat,  baik  dari  kopra  putih  jenis  edible  ( grade A)  maupun kopra  putih  jenis  reguler  ( Grade B).  Kopra  putih  jenis  edible  ( grade A)  biasanya  dikonsumsi langsung  seperti  untuk  camilan,  dan  juga  digunankan  sebagai  wadah  makana,  sedangkan  kopra putih  jenis  reguler  ( grade B)  umumnya  akan  diolah  menjadi  produk  turunan,  seperti Virgin Coconut  Oil (VCO),  minyak  goreng  berkualitas  tinngi,  margarin,  parfum,  sabun,  coklat,  aneka bahan kosmetik, roti, bahan farmasi dan kebutuhan industri lainnya.
Pengolahan  kelapa  menjadi  kopra  putih  dianggap  mampu  untuk  meningkatakan pendapatan  petani  dan  pengolah  kopra  putih  karena  harganya  yang  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  harga  kopra  asalan,  harga  kopra  asalan  berkisar  antara  Rp.  4000  -  7000/kg,  sedangkan harga  kopra  putih  yang  dijual  pengolah  kepada  pedagang  pengumpul  maupun  kepada  pedagang eksportir saat ini ditentukan berdasarkan jenis kopra putih, untuk jenis kopra putih Edible ( grade A) berkisar antara harga Rp.13.000 –14.000/kg, untuk kopra putih jenis reguler ( grade B) berkisar antara  harga  Rp.  12.000-.12.500/kg,  sedangkan  jenis  kopra  putih  rijek( grade C)  Rp.  9.500- 10.000/kg.
Agroindustri  kopra  putih  di  Kabupaten  Indragiri  Hilir  telah  mengundang  perhatian  di berbagai pihak pengusaha baik dari dalam daerah, luar daerah bahkan dari pihak luar Negeri untuk melakukan  kegiatan  tataniaga  kopra  putih.  Dalam  pemasran  kopra  putih  juga  telah  membentuk
2014 2015 2016 2017 2018 Produksi 294,781,865 298,598,699 299,785,770 265,874,517 265,875,730 240,000,000 250,000,000 260,000,000 270,000,000 280,000,000 290,000,000 300,000,000 310,000,000 P ro du k si K o pra ( T o n)
suatu  rantai  tataniaga  mulai  dari  tingkat  pengolah  hingga  di  tingkat  konsumen  akhir. E fi s iensi dalam pemasaran kopra  putih merupakan s uatu  hal  yang penting dalam  mengatasi permasalahan rendahnya  harga  di  tingkat  pengolah . Efi s iensi  pemasaran i ni  sangat  tergantung  pada  rantai lembaga  tataniaganya,  serta  jumlah  pelaku  tataniaga  yang  terlibat  dalam  mas i ng-masing  rantai tatania g a . Berdasarkan  uraian  di  atas  maka  dapat  dirumuskan  permasalahan  dalam  penelitian  ini adalah  untuk  1)  mengetahui  saluran  tataniaga  Kopra  Putih  Kabupaten  Indragiri  Hilir  dan  2) mengetahui margin dan Efisiensi tataniaga kopra putih di Kabupaten Indragiri Hilir.

## II. METODOLOGI PENELITIAN

## 2.1. Tempat Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  Kabupaten  Indragiri  Hilir  Provinsi  Riau  dengan  lokasi  di  3 Kecamatan  yaitu,  Kecamatan  Keritang,  Kecamatan  Tempuling,  dan  Kecamatan  Kateman. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja ( Purposive ), dengan pertimbangan bahwa ke 3 Kecamatan tersebut merupakan sentra pengolahan kopra putih di Kabupaten Indragiri Hilir.
2.2. Metode Pengambilan Sampel
Metode Pengambilan sampel untuk pengolah kopra putih menggunakan metode Accidental Sampling, metode  ini  dipilih  karena  tidak  adanya  data  yang  mencatat  secara  statistik  terkait dengan pelaku usaha kopra putih di Kabupaten Indragiri Hilir. Penentuan sampel untuk pengolah kopra  putih  berjumlah  45  orang,  sedangakan  metode  pengambilan  sampel  pedagang  pengumpul dan  pelaku  eksportir  menggunakan  metode  sesus  dengan  jumlah  sampel  sebanyak  5  orang,  satu diataranya adalah pedagang eksportir.

## 2.3. Jenis dan Sumber Data
Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh langsung dari hasil wawancara dalam bentuk kuesioner dengan pengolah kopra putih  dan  lembaga  pemasaran  (pedagang  pengumpul  dan  pedagang  eksportir).  Sedangkan  data sekunder diperoleh dari data BPS, Dinas perdagangan dan Perindustrian   dan Dinas Perkebunan Kabupaten Indragiri Hilir.

## 2.4. Metode Analisis Data
Analisis  data  dilakukan  secara  deskriptif,  kualitatif  dan  kuantitatif.  Analisis  kualitatif digunakan untuk mendeskripsikan saluran tataniaga kopra putih dan analisis kuantitatif digunakan untuk  melihat  seberapa  besarmargin  dan  efesiensi  tataniaga  kopra  putihsistematis  dirumuskan sebagai berikut:
1. Margin pemasaran
MP = Pr – Pf MP = ∑B + ∑K ∑K = MP – ∑B dimana: MP  = Margin tataniaga Kopra putih(Rp/kg) Pr  = Harga jual kopra putih pada pedagang (Rp/kg) Pf  = Harga beli kopra putih pada petani (Rp/kg) ∑b  = Jumlah biaya yang dikeluarkan lembaga-lembaga tataniaga ∑k  = Jumlah keuntunganyang diperolehlembaga-lembaga tataniaga.
Total margin tataniaga (MP) sebesar:
∑ .

## 2. Keuntungan
dimana: π    =  Keuntungan tataniaga kopra putih (Rp/kg)
M   =  Margin tataniaga kopra putih (Rp/kg)

## B =  Biaya tataniaga kopra putih
(Rp/kg)

## 3. Efisiensi pemasaran
dimana: E= Efisiensi Tataniaga (%) TB= Total Biaya Tataniaga (Rp/Kg) TNP= Total Nilai Produk (Rp/Kg)

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN

## 3.1. Identitas Responden
Identitas  responden  merupakan  gambaran  secara  umum  identitas  pengolah  kopra  putih yang  berada  di  Kabupaten  Indraagiri  Hilir.  Identitas  responden  pengolah  dan  pedagang  kopra putih  meliputi  berbagai  karakteristik  antara  lain:  jenis  kelamin,  umur,  tingkat  pendidikan  dan pengalaman. Secara spesifik identitaas responden dapat dilihat pada tabel-tabel berikut:

## Jenis Kelamin
Responden  pengolah  kopra  putih  terhadap  jenis  kelamin  menunjukan  jumlah  responden pengolah laki-laki lebih besar yaitu 43 orang dan untuk  jenis kelamin wanita berjumlah 2 orang, sedangkan responden pedagang laki-laki berjumlah 4 orang dan jenis kelamin laki-laki berjumlah 1 orang, hal ini menunjukan bawah usaha pengolahan kopra putih membutuhan banyak kekuatan fisik laki-laki di bandingkan kekuatan fisik pengolah yang berjenis kelamin perempuan.
Tabel 2. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin No Pengolah Pedagang Jenis Kelamin Orang Persentase (%) Umur Orang Persentase (%) 1. Laki-laki 43 95,56 20-64 4 80 2. Perempuan 2 4,44 > 64 1 20 Jumlah 45 100 5 100 Sumber: Data Primer
U mur
Umur  dapat  mempengaruhi  kemampuan  seseorang  untuk  melakukan  pekerjaan  fisik  juga dapat mempengaruhi produktifitas kerja. Berdasarkan kriteria  yang dikeluarkan oleh  BPS (2015) bahwa penduduk yang termasuk umur usia  produktif yaitu  penduduk yang berumur antara 15 dan 64 tahun.
Tabel 3. Karakteristik Responden Berdasarkan Umur No Pengolah Pedagang Umur Orang Persentase(%) Umur Orang Persentase(%) 1. 20-64 44 97,78 20-64 5 100 2. > 64 1 2,22 > 64 0 0 Jumlah 45 100 5 100 Sumber: Data Primer
Berdasarkan  Tabel  3.  di  atas  dapat  dilihat  bahwa  mayoritas  pengolah  kopra  berada  pada umur atau usia produktif. Sebanyak 44 pengolah berada pada umur produktif yaitu berumur antara 20 dan 64 tahun dan umur tidak produktif berada pada umur > 64 tahun dengan jumlah 1 orang. Sedangkan  pedagang  yang  berada  di  usia  tidak  produktif  sebanyak  5  orang  atau  sebesar  100 persen .

## Tingkat Pendidikan
Pendidikan pada umumnya mempengaruhi cara dan pola pikir pengolah dalam mengelola usaha  (Damihartini  dan  Amri,  2005)  Pendidikan  dijadikan  sebagai  salah  satu  faktor  yang menentukan  produktifitas  kerja,  sikap  serta  kemampuan  seseorang  dalam  berfikir  dan  bertindak (Basrowi dan Siti, 2010).
Tabel 4. Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan
No Pendidikan Orang Persentase (%) Orang Persentase (%) Pengolah Pedagang 1. SD/MI 10 22,22 0 0 2. SMP/MTS 10 22,22 0 0 3. SMA/SMK 19 42,22 4 80 4. Diploma 1 2,22 1 20 5. Perguruan Tinggi 5 11,11 0 Jumlah 45 100 5 100 Sumber: Data Primer
Pada  Tabel  4.  di  atas  dapat  dilihat  pengolah  kopra  putih  tertinggi  berada  pada  tingkat pendidikan  setara  SLTA  yaitu  sebanyak  19  orang  dari  total  keseluruhan  sampel.  Tingkat pendidikan  pengolah  yang  paling  sedikit  yaitu  pada  tingkat  pendidikan  setara  diploma  yaitu sebanyak 1 orang, di ikuti oleh tingkat pendidikan setara SD dan SMP masing-masing sebanyak 10  orang  dan  tingkat  pendidikan  setrata  satu  (S1)  berjumlah  5  orang.  Sedangkan  tingkat pendidikan  pada  pedagang  kopra  putih  yaitu,  SLTA  berjumlah  5  orang  dan  tingkat  pendidikan Diploma  berjumlah  1  orang.  Hal  ini  menunjukan  bahwa  tingkat  pendidikan  pengolah  dan pedagang  kopra  putih  tergolong  tinggi  sehinga  mampu  menyerap  inovasi  dan  teknologi  dalam bidang penolahan kopra putih.

## Pengalaman Usaha
Pengalaman  usaha  mengolah  hasil  pertanian  juga  berpengaruh  terhadap  keberhasilan usaha.  Pengalaman  usaha  secara  tidak  langsung  dapat  mempengaruhi  bagaimana  pelaku  usaha tersebut menyikapi masalah-masalah didalam usahanya.
Tabel 5. Karakteristik Responden Berdasarkan Pengalaman Usaha
NO Pengolah Pedagang Tahun Orang Persentase (%) Tahun Orang Persentase (%) 1. 1-2 43 95,56 1-2 4 80 2. 5-10 2 4,44 5-10 1 20 Jumlah 45 100 5 100 Sumber: Data Primer
Pada  Tabel  5  dapat  dilihat    bahwa  sebanyak  43  orang  pengolah  kopra  putih  memiliki pengalamaan  usaha  selama  1–4  tahun  dan  2  orang  memiliki  pengalaman  usaha  diatas  5  tahun. Selanjutnya untuk pedagang kopra putih sebanyak 4 orang respoden memiliki pengalaman usaha berdagang  selama  1-4  tahun  sedangkan    pengalaman  diatas  5  tahun  berjumlah  1  orang. Berdasarkan  informasi  tersebut  menunjukkan  bahwa  mayoritas  pengolah  dan  pedagang  kopra putih  belum  berpengalaman  dalam  mengolah  kelapa  menjadi  kopra  putih.  Hal  ini  disebabkan usaha  pengolahan  kopra  putih    merupakan  usaha  yang  baru  berkembang  di  Kabupaten  Indragiri Hilir.

## 3.2. Analisis Saluran Tataniaga
Saluran tataniaga adalah serangkaian organisasi yang saling tergantung dan terlibat dalam proses  yang  menjadikan  suatu  produk  barang  atau  jasa  yang  siap  untuk  dikonsumsi  oleh konsumennya  (Kotler,  2002).  Saluran  tataniaga  menggambarkan  proses  pendistribusian  kopra putih dari tangan pengolah hingga ke konsumen akhir. Pendistribusian kopra putih di Kabupaten Indragiri    Hilir  dimulai  dari  Pengolah  hingga  konsumen  akhir.  Hasil  penelitina  menunjukan terdapat 3 saluran pemasaran kopra putih di Kabupaten Indragiri Hilir yaitu:

## 1. Saluran I
Pada saluran I, pelaku usaha menjual kopra putih kepada pedagang eksportir dalam daerah yaitu kepada CV. Amarta dengan harga Kopra putih jenis edible (grade A) Rp.13.000/Kg, kopra putih jenis reguler (grade B) Rp.12.000/Kg. Selanjutnya pedagang eksportir  mengengkspor kopra putih    ke  Negara  Bangladesh,  Negara  Pakistan  dan  Negara  India  denga    harga  kopra  putih  jenis edible (grade A) Rp  23.000.00/Kg, kopra putih jenis reguler (grade B) Rp.20.000.00. untuk kopra putih rijek atau (grade C) tidak di ekspor ke Negara Bangladesh, Negara pakistan maupun Negara India    melainkan  di  jual  ke  perusahaan  dalam  Negri  seperti  prusahaan  yang  ada  di  Provinsi Sumatra Utara dengan harga Rp.11,800.00.
1
2
3

## Gambar  3. Saluran Tataniaga Kopra Putih di Kabupaten Indragiri Hilir

## 2. Saluran II
Pada  saluran  II  pelaku  usaha  menjual  kopra  putih  kepada  pedagang  pengumpul  dengan harga  kopra  putih  jenis  edible  (grade  A)  Rp.13.000/Kg,  kopra  putih  jenis  reguler  (grade  B) Rp.12.000/Kg, selanjutnya pedagang pengumpul menjual  kepada pedagang eksportir luar daerah dengan harga kopra putih  edible (grade A) Rp.15,000.00/Kg,kopra putih jenis reguler (grade B) Rp.13,175.00/Kg    selanjutnya  pedagang  eksportir  akan  mengengkspor  ke  Negara  Bangladesah, Pakistan dan India dengan harga kopra putih jenis edible (grade A) Rp  23.000.00/Kg, kopra putih jenis  reguler (grade B) Rp.20.000.00.
1 2 3
4
Gambar  4. Saluran Tataniaga Kopra Putih di Kabupaten Indragiri Hilir

## 3. Saluran III
Pada  saluran  III,  pelaku  usaha  menjual  produk  kopra  putih  jenis  rijek  atau  kopra  putih geade C kepada pedagang pengumpul dengan harga Rp.8.900/kg, kemudian  pedagang pengumpul akan  menjual  kopra  putih  tersebut  kepada  pedagang  besar    dengan  harga  Rp.  9.825/Kg  dan selanjutnya pedagan besar akan menjual  ke prusahaan industri pengolahan yang ada di Provinsis Sumatra Utara dan Provinsi Jawa Tengah dengan harga Rp 11.800.
1 2 3 4
Gambar  5. Saluran Tataniaga Kopra  Putih di Kabupaten Indragiri Hilir
Pelaku Usaha Kopra Putih Eksportir Dalam Daerah 1. Bangladesh 2. Pakistan 3. India Pelaku Usaha Kopra Putih Pedagang Pengumpul
Eksportir Luar Daerah 1.Bangladesh 2.Pakistan 3.India
Pelaku Usaha
Kopra Putih Pedagang Pengumpul
Industri Hilir Domestik Kopra
Putih
Pedagang Besar

## 3.3. Analisis Marjin dan Efisiensi Tataniaga
Salah  satu  indikator  yang  digunakan  untuk  menentukan  efisiensi  sistem  tataniaga  adalah margin  tataniaga.  Margin  tataniaga  adalah  adalah  perbedaan  antara  harga  yang  dibayarkan konsumen dengan harga yang diterima produsen (petani). Semakin rendah margin tataniaga, maka semakin  tinggi  bagian  harga  yang  diterima  petani  dan  begitu  juga  sebaliknya.  Besaran  margin tataniaga    akan  berbeda  pada  setiap  saluran  tataniaga  karena  masing-masing  pelaku  tataniaga memiliki harga yang berbeda-beda (Hasyim,1994).
Efisiensi  tataniaga  dapat  dilihat  dari  panjangnya  saluran  tataniaga  dalam  memasarkan suatu  produk,  semakin  panjang  saluran  pemasaran  maka  semakin  banyak  lembaga  pemasaran yang  terlibat  sehingga  akan  semakin  kecil  efisiensi  pemasaran.  Selain  itu  efisiensi  dapat  juga terlihat  dari  marjin,  biaya  tataniaga  dan  keuntungan  yang  diperoleh  dari  tiap-tiap  lembaga pemasaran. Efisiensi tataniaga kopra putih merupakan perbandingan total biaya yang dikeluarkan tiap  lembaga  tataniaga  kopra  putih  dengan  total  nilai  produk  kopra  putih.  Analisis  margin  dan efisiensi tataniaga kopra putih saluran I dapat dilihat pada tabel 6.
Tabel 6. Analisis Margin dan Efisiensi Tataniaga Kopra Putih  pada Saluran I
No Keterangan Harga (Rp/Kg) Biaya Persentase (%) Jual/ Beli Grade A Garde B 1. Pengolah Kopra 1. Harga Jual 13.000,00   12.000,00 2. Biaya Muat dan Transportasi 7,62 100 Profit 12.992 11.992 2. Eksportir 1. Harga Jual 23.000,00   20.000,00 2. Biaya Tataniaga a. Biaya Bongkar Muat 210 5 b. Biaya Sortasi dan Pengemasan 105 2 c. Biaya Sewa Kapal 3.900 93 Total Biaya Tataniaga 4.215 100 3. Marjin Tataniaga 10.000 8.000 4. Total Biaya Tataniaga 4.223 5. Efisiensi Tataniaga a. Grade A 18 b. Grade B 21
Pada Tabel 6 dapat dilihat bahwa tingkat efisiensi saluran I berdasarkan gradenya adalah, untuk  kopra  putih grade A  sebesar  18%  dengan  total  margin  tataniaga  Rp.10.000,00/kg , Kopra putih grade B  sebesar  21%  dengan  margin  tataniagakopra  putih grade A  Rp.  10.000,00/kg,  dan kopra  putih grade B  Rp.  8.000,00.  Marjin  tataniaga  didapat  dari  selisih  harga  jual  di  tingkat pedagang  eksportir  dengan  harga  yang  diterima  oleh  produsen  (Pelaku  usaha  kopra  putih)  dan selisih harga beli ditingkat pedagang eskportir dengan harga beli di tingkat konsumen Bangladesh, Pakistan dan India.
Selanjutnya Analisis margin dan efisensi tataniaga kopra putih pada saluran 2 dapat dilihat pada Tabel 7.

## Tabel 7. Analisis Margin dan Efisiensi Tataniaga Kopra Putih  pada Saluran II
No Keterangan Harga (Rp/Kg) Biaya Persentase (%) Jual/ Beli grade A garde B 1. Pengolah Kopra 1. Harga Jual 13.000,00   12.000,00 2. Biaya Muat Dan Transportasi 7,62 100 Profit 12.992 11,922 2. Pedagang Pengumpul 1. Harga Jual 15.000,00 13.175 2. Biaya Tataniaga a. Biaya Bongkar Muat 176 77 b. Biaya Sortasi dan Pengemasan 53 23 Total Biaya Tataniaga 229 100 Marjin Tataniaga 2.000 1.175 Profit Marjin 1.771 946 3. Pabrik/ Eksportir 1. Harga Jual 23.000,00   20.000,00 2. Biaya Tataniaga a. Biaya Bongkar Muat 210 5 c. Biaya Sortasi dan Pengemasan 105 2 d. Biaya Sewa Kapal 3.900 93 Total Biaya Tataniaga 4.215 100 4. Total Marjin 8.000 6.825 5. Total Biaya Tataniaga 4.452 6. Efisiensi Tataniaga a. Grade A 19 b. Grade B 22
Tabel  7 dapat  dilihat bahwa tingkat  efisiensi saluran  II    berdasarkan grade adalah, untuk kopra putih grade A sebesar 19% dengan total margin tataniaga Rp.2.000/kg , kopra putih grade B sebesar 22% dengan margin tataniaga grade A sebesar 8.000/kg dan grade B sebesar Rp. 6.825. Marjin tataniaga didapat dari selisih  harga jual di  tingkat  pedagang  eksportir dengan harga  yang diterima  oleh  produsen  (Pelaku  usaha  kopra  putih)  dan  selisih  harga  beli  ditingkat  pedagang eskportir  dengan  harga  beli  di  tingkat  konsumen  Bangladesh,  Pakistan  dan  India.  Selanjutnya Analisis margin dan efisensi tataniaga kopra putih pada Saluran 3 dapat dilihat pada Tabel 8.

## Tabel 8.Analisis Margin dan Efisiensi Tataniaga Kopra Putih  Pada Saluran III
No Keterangan Harga (Rp/Kg) Biaya Persentase (%) Jual/ Beli Grade C 1 Pengolah Kopra 1. Harga Jual 8.900 2. Biaya Muat Dan Transportasi 7,62 100 Profit 8.850 2 Pedagang Pengumpul 1. Harga Jual 9.850 2. Biaya Tataniaga a. Biaya Bongkar Muat 50 77 b. Biaya Sortasi dan Pengemasan 15 23 Biaya Tataniaga 65 100 Marjin Tataniaga 950 Profit Marjin 885 3 Pedagang Besar Harga Jual 11.800 4 Total Marjin 1.950 5 Total Biaya Tataniaga 72,62 6 Efisiensi Tataniaga Grade C 1
Tabel  8  dapat  dilihat  bahwa  tingkat  efisiensi  Saluran  III  yaitu,  untuk  pemasaran  kopra putih grade C      sebesar1%  dengan  total  marjin  tataniaga  Rp.1.950/kg.  Marjin  tataniaga  didapat dari selisih harga jual di tingkat pedagang pengumpul dengan harga yang diterima oleh produsen (Pelaku  usaha  kopra  putih)  dan  selisih  harga  beli  ditingkat  pedagang  besar  dengan  harga  beli  di tingkat industri yang ada di Provinsi Suatra Utara dan Provinsi Jawa Tengah.
Efisiensi tataniaga dapat dilihat dari panjangnya saluran tataniaga.Adapun kriteria efisiensi menurut Soekartawi (2002), yaituapabila efisiensi sebesar nol sampai 50 % maka saluran tersebut bersifat  efisien,  dan  apabila  efisiensi  lebih  besar  dari  50  %  maka  saluran  tersebut  bersifat  tidak efisien.  Berdasarkan  pada  tiga  saluran  pemasaran  kopra  putih  tersebut  maka  dapat  disimpulkan bahwa pemasaran kopra putih di Kabupaten Indragiri Hilir tergolong efisien.

## IV. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  yang  sudah  dipaparkan  pada  analisis  tataniaga  kopra putih di Kabupaten Indragiri Hilir, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Terdapat  tiga  saluran  pemasaran  kopra  putih  di  Kabupaten  Indragiri  Hilir  yang  terdiri  dari saluran I, saluran II  dan Saluran III  yaitu, Saluran I: Pelaku usaha kopra putih => Eksportir dalam daerah => Konsumen Negara Bangladesh, Negara Pakistan dan Negara India. Saluran II: Pelaku usaha kopra putih => Pedagang Pengumpul => Eksportir luar daerah => Konsumen Negara Bangladesh Negara Pakistan dan Negara India. Saluran III: Pelaku usaha kopra putih => Pedagang pengumpul => Pedagang besar.
2. Saluran  I:  Total  marjin  tataniaga  Kopra  putih  untuk  kopra  putih grade A  sebesar  Rp. 10.000//kg  dengan  tingkat  efisiensi  18  persen, grade B  sebesar  Rp.8.000/kg  dengan  tingkat efisiensi 21 persen. Hal ini menunjukan bahwa pemasaran kopra putih grade A dan grade B tergolong efisien.
3. Saluran  II:  Total  marjin  tataniaga  kopra  putih grade A  sebesar  Rp.10.000/kg  dengan  tingkat efisiensi tataniaga  sebesar 19 persen, grade B sebesar Rp.8.000/kg dengan tingkat efisiensi 22 persen.  Hal  ini  menunjukan  bahwa  pemasaran  kopra  putih grade A  dan grade B  tergolong efisien.
4. Saluran  II:  Total  marjin  tataniaga  kopra  putih grade C  sebesar  Rp.1.950/kg  dengan  tingkat efisiensi tataniaga  sebesar 1 perse. Hal ini menunjukan bahwa pemasaran kopra putih grade A dan grade B  tergolong  efisien.  Sehingga  dapat  disimpulkan  bahwa  dari  ke  tiga  saluran pemasaran kopra putih di  Kabupaten  Indragri Hilir  yang paling efisien terdapat  pada saluran pemasaran III.

## V. SARAN
Diharapkan  kepada  pelaku  usaha  kopra  putih  di  Kabupaten  Indragiri  Hilir  untuk memasarkan  hasil  produksinya  pada  saluran  III,  karena  pada  saluran  III  pemasaran  kopra  putih lebih efisien dibandingkan pada saluran I dan saluran II.

## DAFTAR PUSTAKA
Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  Riau.  (2020).  Riau  Dalam  Angka  2020.  Badan  Pusat  Statistik Provinsi Riau. Pekanbaru.
Badan  Pusat  Statistik  Kabupaten  Indragiri  Hilir.  (2020).    Indragiri  Hilir  Dalam  Angka  2020,
Badan Pusat Statistik Kabupaten Indragiri Hilir. Tembilahan.
Elly  Jumiati  E.  (2013).  Analisis  Saluran  Pemasaran  Dan  Marjin  PemasaranKelapa  Dalam  di Daerah  Perbatasan  Kalimantan  Timur.  Jurnal  Ilmu  Pertanian  dan  Kehutanan  Vol  12  No  1, Maret 2013. Fakultas Pertanian Universitas Borneo.
Hamburg.  (2013).  Market  Brief:  Kopra  Dan  Olahannya.  Indonesian  Trade  Promotion  Center Hamberg. Kementrian Perdagangan. Indonesia.
Indri  PratiwiPohan,  L.T.  (2013).  Analisis  NilaiTambah  dan  Pemasaran  Kopra  Kasus:  Desa  Silo Baru,  Kecamatan  Silau  Laut,  Kabupaten  Asahan,  dalam  Jurnal  Agribisnis,  Universitas Sumatra Utara, Medan.
Jumiati, Eliy, Dwidjono Hadi Darwanto, Selamet Hartono dan Mashuriy. (2013). Analisis Saluran Pemasaran  dan  Marjin  Pemasaran  Kelapa  Dalam  di  Daerah  Perbatasan  Kalimantan Timur.Jurnal AGRIFOR. Vol. 12 No. 1.
Munawir  Muhammad.  (2019).  Analisis  Nilai  Tambah  dan  Pemasaran  Kelapa.  Jurnal  Biosainste, Vol  1    No  1,  Juni  2019.  Fakultas  Pertanian  Universitas  Muhammadiyah  Maluku  Utara, Ternate.
Wulandari,  SitiAbir.  (2015).    Analisis  Saluran  Tataniaga  dan  Margin  Tataniaga  Kelapa  Dalam ( Cocos  nucifera )  di  Kabupaten  Tanjung  Jabung  Barat.  Jurnal  Ilmiah  Vol  15  No  3  Tahun 2015. Universitas Batanghari. Jambi.