*)    Peneliti  pada  Balai  Besar  Riset  Pengolahan  Produk  dan  Bioteknologi  Kelautan  dan  Perikanan Email:  trinugrohowidianto@yahoo.com

## PEMANFAATAN MINYAK IKAN UNTUK PRODUKSI BIODIESEL
Tri Nugroho Widianto *) dan Bagus Sediadi Bandol Utomo *)

## ABSTRAK
Penggunaan  bahan  bakar  fosil  yang  terus  meningkat  menyebabkan  ketersediaan  bahan bakar    fosil    semakin    menipis    serta    menyebabkan  masalah  lingkungan  seperti  polusi  udara dan  pemanasan  global. Berbagai    upaya    telah    dilakukan    untuk    mengatasi    masalah    tersebut, di  antaranya  menciptakan  energi  alternatif  seperti  biodiesel  dari  minyak  jarak,  mikroalga,  dan minyak  ikan.  Produksi  biodiesel  dari  minyak  ikan  dapat  dilakukan  dengan  menggunakan  bahan baku  limbah  industri  penepungan  ik an,  fillet  ik an,  dan  pengalengan  ik an  melalui  reak si transesterifik asi  minyak   ikan  menggunak an  metanol  dan  k atalis  basa.  Kinetika  reak si transesterifikasi  harus  diperhatikan  untuk  mendapatkan  proses  yang  efisien.  Tetapan  laju  reaksi transesterifikasi  sangat  tergantung  pada  suhu  dan  konsentrasi  katalis.
ABSTRACT:
Utilization of fish oil for biodiesel production. By: Tri Nugroho Widianto and
Bagus Sediadi Bandol Utomo
Recenty  fossil  fuel  consumption  gradually  increases,  resulting  in  decreases  of  its  natural resource  and  causing    environmental  problems    such  as    air  pollution  and  global  warming. Attempts  to  overcome  the  problems  have  been  made  to  create  on  alternative  energy  such  as biodiesel  from  jatropha,  microalgae  and  fish  oil.  Biodiesel  production,  as  matter  of  fact,  can  be conducted using industrial wastes of fish meal, fish fillets and fish canning by transesterification of fish  oil  using  methanol    and    alkaline  catalyst.  Transesterification    reaction    kinetics    must  be considered  for  an  efficient  process.  Transesterification  rate  constant  very  much  depends  on  the temperature and  the quantity of the catalyst.
KEYWORDS: wastes, biodiesel, fish oil, transesterification

## PENDAHULUAN
Penggunaan  bahan  bakar  fosil akhir-akhir ini terus  meningkat,  salah  satunya  untuk  memenuhi kebutuhan bahan  bakar  kendaraan  bermotor. Sampai tahun  2008  jumlah kendaraan bermotor di Indonesia mencapai 65 juta buah atau naik sekitar 11,5% dari tahun sebelumnya (BPS, 2010).  Akibatnya konsumsi bahan bakar minyak (BBM) terus meningkat, sehingga memacu  peningkatan  produksi  BBM. Data produksi BBM  selama  tiga  tahun  terakhir  dari  tahun  2007 sampai 2009  adalah 244,4 juta barrels; 251,5 juta barrels;  dan  254,9    juta  barrels (DESDM, 2010). Data Departemen Energi dan Sumber Daya Mineral juga  menunjukkan  bahwa cadangan minyak bumi Indonesia  hanya  cukup  untuk  18  tahun  ke  depan, sementara  cadangan  gas  bumi  masih  mencukupi untuk 61 tahun ke depan dan cadangan batu bara baru  habis  dalam  waktu  147  tahun  lagi  (DESDM, 2005).
Penggunaan bahan bakar fosil juga menghasilkan emisi gas buang  yang mengakibatkan pemanasan global.  Salah  satu  senyawa  yang  paling  berperan dalam pemanasan global adalah emisi gas CO 2 yang dihasilkan dari pembakaran bahan bakar fosil yang
mencapai 74% dari seluruh gas CO 2 yang dihasilkan di dunia. Bahan bakar fosil tersebut di antaranya batu bara, bensin, solar, dan minyak tanah.
Berbagai upaya telah dilakukan untuk mengurangi penggunaan  bahan  bakar  f osil  di  antaranya pengembangan  energi  alternatif  yang  terbarukan. Energi alternatif yang  telah dikembangkan adalah energi surya, angin, gelombang, dan nuklir. Selain itu energi  alternatif  yang  berasal  dari  tumbuhan  dan hewan  m em ili ki  potensi   yang  bagus  untuk dikembangkan, seperti bioetanol dari singkong, biogas dari limbah pertanian, dan biodiesel yang berasal dari jarak, sawit, minyak jelantah, dan minyak ikan.
Dari  berbagai  jenis  energi  alternatif  tersebut, biodiesel mempunyai potensi untuk dikembangkan karena  teknologi  pembuatannya  sederhana  serta sumber bahan baku yang mudah didapat. Selain itu penggunaan biodiesel cukup mudah sebagai bahan bakar mesin diesel. Biodiesel dapat diperoleh dari minyak nabati atau minyak  hewani. Minyak nabati dapat diperoleh dari minyak sawit atau minyak jarak. Sedangkan  minyak  hewani  dapat  diperoleh  dari minyak ikan. Dalam makalah ini akan disampaikan produksi biodiesel dari minyak ikan.

## POTENSI MINYAK IKAN SEBAGAI BAHAN UNTUK BIODIESEL
Minyak  ikan  sebagai  limbah  pengolahan  hasil perikanan merupakan bahan yang berpotensi untuk pembuatan biodiesel. Minyak ikan ini dapat diperoleh dari  industri  fillet  ikan,  industri  penepungan  ikan maupun pengalengan ikan. Dengan adanya kebijakan pemerintah membatasi ekspor ikan dalam bentuk utuh (glondongan) sejak tahun 2008, maka hal ini akan memacu tumbuhnya unit-unit pengolahan ikan yang berpotensi menghasilkan limbah yang dapat diproses menghasilkan minyak ikan seperti unit pengolahan fillet ikan, penepungan ikan, dan pengalengan ikan.
Beberapa jenis ikan yang masih boleh diekspor dalam bentuk utuh antara lain tuna sirip biru, tuna sirip biru selatan, tuna sirip kuning, tuna mata besar, baronang, layur, bawal hitam, bawal putih, gurita, ekor kuning, lobster, rock lobster yang berukuran lebih dari 250 g, kerapu bebek, dan sunu berukuran di bawah 300 g. Jenis ikan lain di luar kategori itu wajib diolah pada industri dalam negeri (Anon., 2008).
Target pemerintah untuk menjadikan Indonesia sebagai  penghasil  perikanan  terbesar  tahun  2015 juga  membuka  peluang  bagi  peningkatan  hasil samping pengolahan ikan berupa minyak ikan. Untuk mencapai target tersebut produksi perikanan harus naik hingga 353%. Pada 2010 produksi perikanan ditargetkan mencapai 10,76 juta ton dan pada tahun 2014 meningkat mencapai 22,39 juta ton. Produksi perikanan sebagian besar akan dipacu dari perikanan budidaya yaitu 5,38 juta ton pada 2010 dan 16,89 juta ton pada 2014 atau meningkat 323% (Anon., 2010). Beberapa industri pengolahan ikan yang diharapkan dapat memacu peningkatan produksi ikan dengan hasil samping berupa minyak ikan adalah sebagai berikut :

## Industri Fillet Ikan
Salah satu industri fillet ikan potensial yang dapat menghasilkan  minyak  ikan  sebagai  bahan  baku biodiesel adalah fillet ikan patin. Peluang Indonesia mengekspor  ikan  patin  ke  Amerika  Serikat  yang mencapai 1,1 juta ton per tahun terbuka lebar. Peluang ini disebabkan Amerika Serikat akan menutup rapat- rapat pintu bagi ikan patin asal Vietnam yang selama ini berhasil menguasai pasar di sana. Ini tentu saja merupakan kesempatan emas buat pengusaha ikan patin untuk  mengisi pasar  yang  akan  ditinggalkan Vietnam itu. Amerika  Serikat menghentikan impor ikan  patin  dari  Vietnam  karena  menemukan  40% kandungan  air  dalam  ikan  patin  Vietnam  (Anon., 2009b).
Untuk mencapai hal tersebut perlu dukungan dari industri pengolahan patin yang terintegrasi dengan
unit pengolah hasil samping pengolahan fillet patin. Pengolahan  fillet  patin  menghasilkan  limbah  65% berupa kepala, isi perut, tulang, dan lemak (Agrina, 2009).  Limbah tersebut  dapat dimanfaatkan untuk pembuatan tepung ikan dan diambil minyaknya karena kandungan lemak dalam ikan patin mencapai 19,9% (Tobuku,  2008).  Minyak  ikan  patin  tersebut  dapat dimanfaatkan sebagai sumber pembuatan biodiesel, sehingga dapat meningkatkan nilai tambah limbah pengolahan fillet patin. Selama ini harga ikan patin dari Indonesia kurang bisa bersaing dengan produk ikan patin dari Vietnam, sehingga dengan nilai tambah yang diperoleh dari minyak ikan dapat menurunkan harga patin dari Indonesia. Tahun 2009 produksi ikan patin mencapai 132.600 ton dengan kenaikan produksi rata-rata sebesar 55,23% (Kementerian Kelautan dan Perikanan,  2009),  pada  tahun  2010  diperkirakan produksi ikan patin mencapai 205.834 ton. Produksi ikan  patin  t ersebut  sangat   pot ensial  untuk dikembangkan menjadi beberapa industri pengolahan fillet  ikan  yang  akan  menghasilkan  minyak  ikan sebagai sumber bahan baku biodiesel.
Minyak ikan diperoleh dari ekstraksi lemak ikan dengan  berbagai  cara,  di  antaranya  dengan pemanasan  pada  suhu  100 0 C  dilanjutkan  dengan penyari ngan  untuk   pem isahan  m inyak  dan penambahan NaCl 2,5% (Rasyid, 2003). Penelitian Sathivel et al. (2003) tentang produksi minyak ikan dari jeroan patin (viscera )  menghasilkan minyak ikan patin kotor sebesar 0,815 kg tiap 3,15 kg ikan atau menghasilkan  rendemen  sebesar  25,9%.  Setelah dilakukan  pemurnian  didapatkan  minyak  ikan sebanyak  65,7%  dari  minyak  ikan  kotor.  Gambar limbah hasil pengolahan fillet ikan dan biodisel dari minyak ikan disajikan dalam Gambar 1 dan 2.
Selain  ikan  patin,  ikan  mas  dan  gurame  juga mempunyai potensi untuk diambil minyaknya dari hasil samping  pengolahan  fillet  ikan  tersebut.  Ekstraksi minyak dari jeroan dan kepala ikan mas dihasilkan minyak sebesar 23,72%, sedangkan dari ikan gurame dihasilkan minyak 10% (Kaban & Daniel, 2005). Data produksi budidaya ikan mas dan gurame dari tahun 2005  sampai  2009  terus  mengalami  peningkatan, untuk ikan mas kenaikan rata-rata sebesar 4,4% per tahun, sedangkan ikan gurame 11,23%. Data produksi budidaya ikan mas dan gurame disajikan dalam Tabel 1.  Kenaikan  produksi  ikan  tersebut  mempunyai peluang  yang  bagus  untuk  dimanfaatkan  sebagai bahan baku minyak ikan yang dapat diperoleh dari hasil pengolahan fillet ikan. Hal penting yang harus dipersiapkan  adalah  menciptakan  unit-unit  usaha pengolahan ikan yang dapat mengolah ikan tersebut dengan limbah berupa minyak ikan sebagai bahan baku pembuatan biodiesel.
Gambar  1.  Limbah  hasil  pengolahan  ikan  sebagai  bahan baku  biodiesel.
Gambar  2.  Biodiesel  dari    minyak  ikan.

## Industri Penepungan Ikan
Industri penepungan ikan juga mempunyai potensi untuk  dikembangkan  guna  mencukupi  kebutuhan dalam negeri. Selama ini, 60% dari total kebutuhan tepung ikan Indonesia berasal dari impor. Salah satu kendala yang dihadapi oleh industri penepungan ikan adalah  ketersediaan  bahan  baku  yang  terbatas. Dengan  target produksi  perikanan Indonesia yang mencapai 353% sampai tahun 2015, keterbatasan
Ma s Gura m e 2005 216,9 25,4 2006 247,6 28,7 2007 264,4 35,7 2008 242,3 36,6 2009 254,4 38,5
Ta hun Jum la h produksi ika n (ribu ton)
Tabel 1. Data produksi budidaya ikan mas dan gurame tahun 2005-2009
Sumber:  Kementerian Kelautan dan Perikanan, 2009.
bahan baku diharapkan dapat diatasi sehingga industri penepungan ikan dapat dikembangkan. Data produksi pengolahan tepung ikan dari hasil tangkapan laut dari tahun  2002–2007  mengalami  kenaikan  rata-rata sebesar 8,28%. Data produksi pengolahan tepung ikan dari hasil tangkapan laut disajikan dalam Tabel 2.
Proses penepungan ikan secara umum terdiri dari perebusan, pengepresan, dan penepungan. Dalam proses  pengepresan  akan  dihasilkan  cairan  yang
Tabel 2. Data produksi tepung ikan dari hasil tangkapan laut
Sumber: Statistik Departemen Kelautan dan Perikanan, 2007.
Ta hun 2002 16,562 2003 8,635 2004 6,435 2005 7,248 2006 14,339 2007 14,954 P roduksi te pung ika n (ton)
mengandung minyak. Tepung ikan dari ikan lemuru menghasilkan minyak sampai 16% (Irianto & Giyatmi, 2009). Dengan meningkatnya produksi  dan kebutuhan tepung  ikan  dalam  negeri  akan  dapat  dihasilkan minyak ikan sebagai bahan baku biodiesel.
Selain ikan lemuru, tepung ikan biasa dibuat dari limbah udang dan ikan rucah, yaitu ikan kecil-kecil yang ikut tertangkap oleh nelayan dan mempunyai nilai ekonomis rendah (Anon., 2009a). Tepung ikan ini  mempunyai  kandungan  lemak  yang  sedikit sehingga kurang potensial untuk dimanfaatkan minyak ikannya.

## Pengalengan  Ikan
Industri pengalengan dapat menghasilkan minyak ikan yang potensial sebagai bahan baku pembuatan biodiesel.  Pr oses  pengalengan  ik an  dapat menghasilkan  minyak  ikan  dengan  kandungan bervariasi tergantung dari jenis ikannya. Salah satu jenis ikan yang dipakai sebagai bahan baku industri pengalengan ikan adalah ikan lemuru. Pengalengan ikan lemuru dapat menghasilkan minyak ikan sebesar 8-18% (Irianto & Giyatmi, 2009)
Ikan  lemuru  adalah  jenis  ikan  yang  banyak ditemukan di perairan Indonesia, di antaranya adalah
Sardinella longiceps yang banyak ditemukan di Selat Bali. Di Pulau Jawa ikan lemuru banyak didaratkan di Muncar, Banyuwangi. Data produksi ikan lemuru di Indonesia disajikan dalam Tabel 3. Dari data tersebut diperkirakan  dapat  diperoleh  limbah  minyak  ikan sebesar 31.799 ton.
Hasil  tangkapan  ikan  lemuru  biasanya  diolah menjadi ikan kaleng, pindang, ikan asin, dan tepung ikan (Rasyid, 2003). Selain ikan lemuru, beberapa jenis ikan  tangkapan  dari  laut  seperti  tuna,  cakalang sebagian diolah menjadi ikan kaleng yang berpotensi menghasilkan  minyak  ikan  sebagai  bahan  baku pembuatan  biodiesel.  Data  produksi  pengolahan pengalengan ikan dari hasil tangkapan laut disajikan dalam Tabel 4.

## BIODIESEL MINYAK IKAN
Biodiesel adalah fatty acid methyl ester (FAME) yang dihasilkan dari reaksi transesterifikasi trigliserida (minyak) dengan alkohol ringan menggunakan katalis basa. Alkohol yang digunakan biasanya metanol atau etanol,  sedangkan  katalis  yang  digunakan  adalah KOH, NaOH atau senyawa basa yang lain. Reaksi transesterifikasi  pembuatan  biodiesel  dari  minyak ikan (Kaban & Daniel, 2005) sebagai berikut :
Tabel 3. Data produksi ikan lemuru di Indonesia
Sumber: Statistik Departemen Kelautan dan Perikanan, 2007.
Tabel 4. Data produksi pengolahan pengalengan ikan dari hasil tangkapan laut
Sumber: Statistik Departemen Kelautan dan Perikanan, 2007.
Tahun
2002 132,170 2003 138,436 2004 103,361 2005 96,991 2006 163,129 2007 176,666 Produksi lemuru (ton)
Tahun
2002
36,913
2003 28,415 2004 36,137 2005 49,211 2006 34,674 2007 45,580 Produksi pengolahan pengalengan (ton)
Minyak ikan  dapat dihasilkan dari ektraksi ikan atau limbah pengolahan ikan (tulang, kepala, dan isi perut) dengan proses seperti disajikan dalam Gambar 3.
Faktor yang perlu diperhatikan dalam pembuatan biodiesel adalah kandungan FFA dalam minyak ikan. FFA  dalam   m inyak  ikan  akan  m enyebabkan terbentuknya  sabun   akibat reaksi  dengan katalis basa pada reaksi transesterifikasi. Sabun  tersebut akan    mengganggu    proses  pemurnian  biodiesel
Gambar  3.  Diagram  alir  proses  produksi  minyak  ikan  (Sumber:  Sathivel  et  al.,  2003).
karena  menyebabkan  timbulnya  emulsi.  Untuk  itu perlu dilakukan esterifikasi terhadap minyak dengan kandungan FFA lebih dari 2,5% (Susila, 2009) sebelum dilakukan  transesterifikasi.  Esterifikasi  dilakukan dengan menggunakan metanol dan katalis asam yang akan  mengubah  FFA  menjadi  ester.  Sedangkan transesterifikasi akan mengubah trigliserida (minyak) menjadi FAME.
Beberapa  penelitian  pembuatan  biodiesel  dari minyak ikan telah dilakukan di antaranya pembuatan biodiesel dari minyak ikan salmon yang  menghasilkan rendemen  hingga  99%  (El-Mashad  et  al.,  2008). Penelitian Utomo et al. (2009) melaporkan pembuatan biodiesel  dari  minyak  ikan  lemuru    melalui  reaksi esterifikasi dan dilanjutkan  transesterifikasi. Biodiesel yang dihasilkan mempunyai kualitas sesuai standar biodiesel  SNI 04-7128-2006 yang dipersyaratkan. Data  kualitas  biodiesel  minyak  lemuru  tersebut disajikan dalam Tabel 5.
Data  tersebut  menunjukkan  bahwa  biodiesel dari  minyak  ikan  mempunyai  kualitas  yang  dapat dipakai  sebagai  bahan  bakar  kendaraan  bermotor.
Sentrifuse 5000 rpm selama 30 menit Degumed, netralisasi dan bleaching Minyak kotor Air Minyak ikan Ditambah air (perbandingan ikan : air) sebesar 1 : 5 (b/b) Dicincang Dipanaskan pada suhu 70 0 C selama 15 menit Disaring Pengepresan Cairan Cairan 2 Padatan Padatan Cairan 1 Ikan/limbah ikan
Biodiesel dari minyak ikan mempunyai kualitas lebih  baik  dibandingkan  dengan  biodiesel dari produk tumbuhan. Biodiesel dari minyak ikan menghasilkan emisi  gas  buang  yang  kecil  dibandingkan  dengan biodiesel dari tumbuhan (Molin & Ledebjer, 2009). Biodiesel  dari  lim bah  perikanan  juga    tidak m em beri kan  dam pak  ter hadap  pencem aran lingkungan seperti pembentukan gas rumah kaca, photochemical oksidasi, pembentukan hujan asam,
Tabel 5. Kualitas biodiesel minyak ikan lemuru dibandingkan standard SNI 04-7128-2006
Sumber: Utomo et al.,2009.
dan perusakan lapisan ozon. Penelitian Raheman & Phadatare (2004) menunjukkan bahwa pengunaan biodiesel  dan  campuran  biodiesel dengan solar dapat mereduksi emisi CO dan oksida nitrogen sebanyak 86,5% dan 26%.
Biodiesel juga dapat diproduksi dari minyak ikan yang  dihasilkan  dari  limbah  ikan  lele,  mas,  dan gur am e.  Penel itian  Kaban  &  Daniel  (2005) menunjukkan bahwa minyak ikan yang dihasilkan dari limbah ikan mas, lele, dan  gurame (kepala dan isi perut) dapat diproses menjadi etil ester asam lemak. Etil ester  asam  lemak  adalah  biodiesel di mana dalam   proses  pem buatannya  dengan  reaksi transesterifikasi menggunakan etanol dengan katalis basa. Rendemen yang dihasilkan dari ikan limbah lele sebesar 89%, sedangkan ikan mas 90,3%, dan ikan gurame 87%.
Limbah pengolahan ikan tuna, salmon, mackerel (kepala, tulang, dan isi perut) dapat dibuat menjadi biodiesel  (Piccolo,  2009).  Biodiesel  tersebut mempunyai kualitas memenuhi standar dan dipakai sebagai    bahan   bakar    mesin    diesel. Emisi    gas buang yang dihasilkan tidak mencemari udara karena sedikit mengemisikan gas buang seperti hidrokarbon, CO 2 dan asap.
Kinetika  Transesterifikasi  Biodiesel  Minyak Ikan
Untuk mengefisiensikan  proses produksi biodiesel dari  minyak  ikan  perlu  diketahui  kinetika  reaksi pembentukan biodiesel dari minyak ikan serta faktor- faktor  yang  berpengaruh  terhadap  kinetika  reaksi tersebut. Proses produksi biodiesel akan efisien jika dilakukan  dalam  waktu  singkat  dengan  rendemen
yang besar. Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap reaksi  pembentukan  biodiesel  adalah  konsentrasi reaktan,  konsentrasi  katalis,  dan  suhu  rekasi. Penelitian mengenai mekanisme dan kinetika reaksi transesterifikasi pembentukan biodiesel minyak ikan belum  banyak  dilakukan.  Secara  umum  proses pembuatan biodiesel minyak ikan sama dengan proses pembuatan biodiesel dari minyak nabati seperti minyak jarak atau minyak sawit.
Proses  pembuatan  biodiesel  adalah  reaksi transesterifikasi trigliserida dengan alkohol yang akan memecah trigliserida menjadi fatty acid methyl ester (FAME), di mana satu mol trigliserida akan dihasilkan 3 mol FAME dan 3 mol gliserol. Mekanisme reaksi yang  terjadi  adalah  sebagai  berikut  (Utami  et  al., 2007):
TG + 3 ROH 3 FAME + 3 GI TG + ROH
DG + FAME DG + ROH MG + FAME MG + ROH GL + FAME Katalis k2 k1 k3 k4 k5 k6
Pa ra m eter uji
Densitas pada suhu 40 o C 0.8735 0.850-0.900 g/mL Kandungan air dan sedimen < 0.05 maks. 0.05 %  v Bilangan saponifikasi 182.16 - Mg KOH/g Bilangan asam total 0.188 maks. 0.8 Mg KOH/g Kandungan gliserol bebas 0.0051 maks. 0.02 %  w Kandungan gliserol total 0.138 maks. 0.24 %  w Kandungan ester 98.51 min. 95 %  w Titik nyala 166 min. 100 derajat celcius
Hasil Standa r
Satua n
Keterangan notasi :
TG : Trigliserida GL : Gliserida Gl : Gliserol DG : Digliserida ROH : Alkohol MG : Monogliserida FAME  : Biodiesel k : Tetapan laju reaksi
Reaksi transesterifikasi bersifat irreversible dan secara umum dapat dirumuskan sebagai berikut :
Keterangan  notasi  :
r=k[TG]  [ROH] 3 r  = laju reaksi k = tetapan laju reaksi
Dari penelitian Utami (2007) didapatkan bahwa harga  tetapan  laju  reaksi  pembuatan  biodiesel methyl palmitat dari CPO sebesar : 2,75x10 -4 pada suhu 55 0 C; 2,78x10 -4 pada suhu 60 0 C; 2,87x10 -4 pada suhu 60 0 C dan 3,04x10 -4 pada suhu  70 0 C,  dengan energi  aktiv asi  sebesar  6,2x10 3 j/mol  dengan menggunakan  katalis  asam  1%  dan  kecepatan pengadukan  195  rpm.  Sedangkan  hasil  penelitian Yoeswono et al. (2008) tentang kinetika reaksi minyak sawit dengan metanol dan katalis basa menunjukkan bahwa kenaikan suhu pada jumlah katalis yang sama akan  menghasilkan  konstanta  laju  reaksi  yang semakin tinggi, sehingga laju reaksi  pembentukan biodiesel akan semakin cepat. Penggunaan katalis KOH 1% menghasilkan energi aktivasi yang lebih kecil dibandingkan  dengan  katalis  KOH  0,5%.  Hal  ini menunjukkan  bahwa  penambahan  katalis  akan m em perkecil  energi  aktiv asi  sehingga  akan meningkatkan konstanta laju reaksi.
Untuk  meningkatkan  laju  reaksi  pembentukan biodiesel juga dapat dilakukan dengan menggunakan gelombang ultrasonik seperti penelitian Susilo (2004), di  mana  proses  transesterifikasi  minyak  tanaman menjadi  biodiesel  dapat  mencapai  100%  hanya selama  1  menit  sedangkan  kalau  menggunakan pengaduk mekanis hanya mencapai  96% selama 30 m enit  sam pai  2  jam .  Peningk atan  tersebut
dikarenakan  meningkatnya  suhu  serta  timbulnya kavitasi dan bintik panas  (hot spot) pada reaktan. Penggunaan  gelom bang  m ikr o  juga  dapat mempercepat laju reaksi pembentukan biodiesel serta mempercepat proses pemisahan biodiesel (Refaat et al., 2008).
Sedangkan proses produksi biodiesel dari minyak ikan  yang  telah  dilakukan  di  antaranya  adalah pembuatan biodiesel dari minyak ikan salmon yang dibuat  dengan  dua  proses,  yaitu  esterifikasi  dan transesterifikasi. Produksi biodiesel dengan proses tersebut menghasilkan rendemen sebesar 97,6% dari minyak ikan yang digunakan (El-Mashad et al., 2008). Konsentrasi  katalis  juga  berpengaruh  terhadap rendemen  biodiesel  yang  dihasilkan,  di  mana penggunaan katalis KOH 1% menghasilkan rendemen yang lebih besar dibandingkan 0,5% dan 1,5% pada perbandingan molar metanol dengan minyak sebesar 3:1 (El-Mashad et al., 2008).
Pembuatan biodiesel dari minyak ikan lemuru juga telah  dilakukan  oleh  Utomo  et  al.  (2009),  dengan proses esterifikasi menggunakan metanol dan katalis asam  sulfat  1%,  kemudian  dilanjutkan  dengan transesterifikasi  menggunakan  katalis  KOH  1%. Reaksi  esterifikasi  dan  transesterifikasi  dilakukan pada  suhu  52,2 0 C  selama  1  jam.  Data  rendemen biodiesel yang dihasilkan pada perbandingan molar metanol dengan minyak  yang berbeda-beda disajikan dalam Tabel 6.

## PENUTUP
Produksi  biodiesel  dari  minyak  ikan  dapat dilakukan dengan menggunakan bahan baku dari hasil samping  pengolahan  tepung  ikan,  fillet  ikan  dan pengalengan ikan melalui transesterifikasi minyak ikan menggunakan metanol atau etanol dan katalis basa. Efisiensi  proses  produksi  biodiesel  diperoleh  dari kinetika  reaksi  di   m ana  t etapan  laju  reaksi transesterifikasi sangat tergantung pada suhu, katalis, dan  interv ensi  lain.  Peningkatan  suhu  akan mengakibatkan  tetapan  laju reaksi  menjadi  besar.
Tabel 6. Rendemen biodiesel dari minyak ikan lemuru
Sumber: Utomo et al., 2009.
Pe rba ndinga n m ola r Re nde me n biodie se l minya k da n Me OH (% volume ) 1 : 3 93,53 1 : 4 98,20 1 : 5 99,80
Demikian juga katalis,  jumlah katalis yang besar akan meningkatkan  tetapan  laju  reaksi  dengan  jalan menurunkan energi aktivasi.
Untuk mengoptimalkan pemanfaatan minyak ikan sebagai bahan baku biodiesel dapat dilakukan dengan menumbuhkan  unit-unit  pengolahan  ikan  seperti penepungan  ikan,  pengolahan  fillet  ikan,  dan pengalengan ikan. Produksi biodiesel dari minyak ikan dapat  dilakukan  di  tempat  unit  pengolahan  ikan tersebut,  sehingga  tiap  unit  pengolahan  ikan terintegrasi  dengan  unit  produksi  biodiesel.  Hal tersebut akan meningkatkan nilai tambah pengolahan ikan  ser ta  m enghem at  biaya  transport asi pengumpulan  minyak  ikan  sebagai  bahan  baku biodiesel.

## DAFTAR PUSTAKA
Agrina.  2009.  Bisnis  patin  butuh  kejelasan  pasar.  http:// agrina-online.com/  edesign2.php?rid=7&aid=1929. Diakses  pada  tanggal  29  April  2010.
Anonim.  2008.  Ekspor  ikan  utuh  dilonggarkan.  http:// www.kapetbiak.com/modules .php?name=News& file=article&sid=89.  Diakses  pada  tanggal  4  Juni 2008.
Anonim. 2009a. Teknologi produksi bahan  baku pangan. http://www.sith.itb.ac.id/d4_  akuak ultur  _k ultur_ jaringan/bahan-kuliah/(Pertemuan  3)2_Teknologi% 20Produk s i%  20  Bahan  %20Bak u%  20  Pakan _BAHAN_ BAKU_ PAKAN.pdf. Diakses pada tanggal 7  Juli  2010.
Anonim. 2009b. Peluang ekspor ikan patin ke AS terbuka lebar.  http://www.kontan.co.id/index.php/Nasional/ news/11233/Peluang_  Ekspor_  Ikan_Patin  _ke_AS _Terbuka_Lebar. Diakses  pada  tanggal 7  Juni  2010. Anonim.  2010.  Pemerintah  terus  genj ot  industri perikanan.  http://batavias e.c o.id/node/101642. Diakses  pada  tanggal  4  juni  2010.
Badan  Pusat  Statistik  (BPS).  2010.  Perkembangan jumlah  kendaraan  bermotor  menurut  jenis.  http:// www.bps.go.id/tab_sub/view.php?tabel=1&daftar= 1&id_subyek=17&notab=12.  Diakses  pada  tanggal 5 Mei 2010.
Departemen Energi dan Sumber Daya Mineral (DESDM).
2005. Pergeseran  k ebij akan energi ak an menguntungkan  Sumatera  Selatan.  http://dbm. djmbp.esdm.go.id/old/portal  dpmb/modules/_news/ news_detail.php?_id=1518.  Diakses  pada  tanggal  8 Februari  2010.
Departemen Energi dan Sumber Daya Mineral (DESDM).
2010.  Direktorat  Jenderal  Minyak  dan  Gas  Bumi, Produk si  &  spesifik asi,  Produk si  BBM,  http:// www.migas.esdm.go.id/.  Diakses  pada  tanggal  7  Mei 2010.
El-Mashad, H.M., Zhang, R., and Bustillos, R.J.A.   2008.
A  two-step  process  for  biodiesel  production  from salmon  oil.  Biosystems  Engineering  99:  220–227. Irianto, H.E. dan Giyatmi, S. 2009. Teknologi Pengolahan
Hasil  Perikanan,  Edis i  2.  Penerbit  Universitas Terbuka.
Kaban,  J.  dan  Daniel. 2005. Sintesis  n-6  etil  ester asam lemak  dari  beberapa  minyak  ikan  air  tawar.  Jurnal Komunikasi  Penelitian.  Universitas  Sumatera  Utara, 17 (2): 16–22.
Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan.  2009.  Kelautan dan  Perikanan  dalam  Angka.  Jakarta.
Molin, J. and Ledebjer, S. 2009. Evaluation of Biodiesel as  Heating  Fuel.  Linkopings  Universitet,  Linkoping, 14–17.
Piccolo,    T.    2009.  Framework    analysis    of    fish    waste for    biodiesel  production.  www.aquaticbiofuel.com. Accessed  on  Juli  7,  2010.
Refaat, A.A.,  El  Sheltawy,  S.T.,  and  Sadek,  K.U.  2008. Optimum  reaction  time,  performance  and  exhaust emissions    of  biodiesel    produced    by  microwave irradiation. Int. J. Environ. Sci. Tech., 5 (3), 315–322.
Raheman,  H.  and  Phadatare, A.G.  2004. Emissions  and performance  of  diesel  engine  from  blends of karanja methyl  ester  and  diesel.  http://earthbioenergy.com/ Pongamia%20Biodiesel%201.pdf.  Diakses  pada tanggal  5  Mei  2010.
Rasyid, A. 2003.  Isolasi  asam  lemak  tak  jenuh  omega  3 dari ikan lemuru. Prosiding Seminar Riptek Kelautan Nasional.  BPPT.
Susila,  I.W.  2009.  Pengembangan  proses  produksi biodiesel  biji  karet  metode  non-katalis  “Superheated Methanol” pada tekanan atmosfir. Jurnal Teknik Mesin 11 (2): 115–124.
Sathivel,  S.,  Prinyawiwatkul,  W.W.,  King,  J.M.,  Grimm, C.C., and Lloyd, S. 2003. Oil Production from Catfish Viscera, JAOCS: 80: 377–382.
Susilo,  B.  2004.  Kinetik  aplikasi  gelombang  ultrasonik untuk  produksi  biodiesel.  http://balittas.  litbang. d e p t a n . g o . i d / i n d / i ma g e s / j a r p a g 4 / b a mb a n g % 20susilo%20mot.pdf.  Diakses  pada  tanggal  5  Mei 2010.
Statistik  Departemen  Kelautan  dan  Perikanan,  2007.
Data  potensi,  produksi  dan  eksport/import  kelautan dan  perikanan.http://statistik.dkp.go.id/download/ buku02.pdf.  Diakses  pada  tanggal  7  Juli  2010.
Tobuk u,  R.  2008.  Lemak   Daging  dan  Kinerja
Pertumbuhan Ik an Patin (Pangasius hypopthalamus)  yang  Diberi  Pakan  dengan  Rasio Karbohidrat  dan  Lemak  Berbeda.  Sekolah  Pasca Sarjana.  Institut  Pertanian  Bogor,  Bogor.  23  pp.
Utomo,  B.S.B.,  Sugiyono,  Nugroho,  T.N.,  Amini,  S., Wulandari, P., Luthfi, A., Kusumawati, R., Nurbayasari, R.,  Munifah,  I.  2009.  Laporan  Tek nis   Ris et Pengembangan  Bioenergi  dari  Hasil  Perikanan. Balai  Besar  Riset  Pengolahan  Produk   dan Bioteknologi  Kelautan  dan  Perikanan,  BRKP,  DKP, Jakarta.
Utami,  T.S.,  Arbianti,  R.,  dan  Nurhasman,  D.  2007. Kinetika Reaksi Transesterifikasi CPO terhadap Mutu Methyl  Palmitat  dalam  Reactor  Tumpak.  Seminar Nasional  Fundamental  dan  Aplikasi  Teknik  Kimia. ITS,  Surabaya.
Yoeswono,  Triyono,  dan  Tahir,  I.  2008.  Kinetik a transesterifik asi  minyak   sawit  dengan  metanol menggunakan  katalis  lalium  hidroksida.  Indo.  J. Chem.  8  (2):  219–225.