Label halal dan dampaknya terhadap pendapatan usaha Maha Bakery di

## Kota Pontianak
Rahmah Yulisa Kalbarini  , Reni Anggraini
Prodi Ekonomi Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, IAIN Pontianak, Pontianak 78121,
Indonesia.

## ABSTRAK
Penelitian ini memiliki tujuan yaitu: 1) Mengetahui pendapatan di toko Maha Bakery sebelum dan  sesudah  adanya  label  halal.  2)  Untuk  mengetahui  apakah  label  halal  berdampak  pada harga  produk  di  toko  Maha  Bakery.  Metode  penelitian  dalam  ini  adalah  kualitatif  dengan menggunakan  metode  deskriptif.  Teknik  pengumpulan  data  dalam  penelitian  ini  adalah observasi, wawancara dan dokumentasi. Kesimpulan dari penelitian ini ialah: 1) Pendapatan Maha  Bakery  sebelum  adanya  label  halal  ialah  stabil.  Kemudian  setelah  Maha  Bakery mendapatkan  label halal  pendapatannya  mengalami  peningkatan.  Adanya  label  halal  pada produk Maha Bakery dapat meningkatkan kepercayaan konsumen pada produknya, sehingga berdampak  pada  tingkat  penjualan  dan  pendapatannya.  2)  Harga  produk  yang  ditawarkan Maha  Bakery  kepada  konsumen  cukup  terjangkau  sehingga  menarik  minat  konsumen. Setelah adanya label halal beberapa produk roti di Maha Bakery juga mengalami perubahan harga,  namun  kenaikan  harga  tersebut  bukan  disebabkan  oleh  adanya  label  halal  MUI melainkan dikarenakan adanya bahan baku yang mengalami kenaikan harga.
Kata kunci: Harga Produk, Label Halal, Pendapatan.
© 2022 Pusat Kajian Halal ITS. All rights reserved.

## 1 Pendahuluan
Islam  mewajibkan  setiap  muslim  untuk  mengkonsumsi  makanan  dan  minuman  yang  halal. Sebagaimana  telah  dijelaskan  dalam  surah  Al-Baqarah  ayat  168  Allah  Swt.  berfirman  yang artinya: “Hai sekalian manus ia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat dibumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah setan. Karena sesungguhnya setan itu adalah musuh yang nyata bagimu” (Q.S . Al-Baqarah : 168).
Indonesia sebagai salah satu negara dengan jumlah penduduk muslim terbesar di dunia, yakni sebanyak 236,53 juta jiwa (86,88%) dari total 272,23 juta jiwa pada Juni 2021. Hal tersebut merupakan salah satu peluang besar bagi pengembangan industri halal khususnya di bidang makanan dan minuman halal.  Makanan halal dan minuman halal dalam Masterplan Ekonomi Syariah adalah produk yang telah melalui proses sertifikasi halal yang ditandai dengan adanya logo  halal  pada  kemasan.  Bagi  muslim,  logo  halal  menandakan  produk  tersebut  telah memenuhi ketentuan yang ditetapkan oleh hukum syariah sehingga layak dikonsumsi. Logo
 Corresponding author. Tel: +6285750515065; Fax: -. Email address: rinikalbarini@yahoo.com
halal  bagi  non  muslim  juga  menandakan  bahwa  produk  tersebut  terjamin  kebersihan, kualitas,  kemurnian  dan  keamanan  (Ambali  dan  Bakar,  2012  dalam  masterplan  ekonomi syariah).
Di Indonesia terdapat Lembaga Pengkajian Pangan Obat-obatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia  (LPPOM  MUI)  yang  memiliki  tugas  untuk  mengkaji,  meneliti,  dan  memutuskan apakah makanan dan minuman yang dikonsumsi baik untuk kesehatan dan halal dikonsumsi secara Islam. Oleh sebab itu LPPOM MUI mengeluarkan sertifikat Halal atau yang lebih dikenal dengan Label Halal MUI sebagai tanda bahwa makanan dan minuman tersebut sudah halal untuk dikonsumsi.
Namun ironinya, di Indonesia menurut data kompas.com dari 65 juta umkm yang ada, baru sekitar 1% atau 650.000 umkm yang mendapat sertifikat label halal MUI. Di Pontianak sendiri menurut  data  dari  halalmuikalbar.or.id  terdapat  100  perusahaan  dan  UMKM  yang mencatatkan  produknya  dalam  label  halal  MUI  dari  total  30.506  UMKM  yang  ada  di Pontianak.
Salah satu UMKM yang memiliki label halal di bidang makanan adalah Maha Bakery. Maha Bakery  merupakan  bisnis  yang  bergerak  dalam  bidang  makanan  jenis  roti.  Bisnis  roti  atau bakery ini dirintis oleh Ibu Maha, dan sudah beroperasi selama 4 tahun. Maha Bakery adalah toko roti lokal yang ada di Pontianak yang memproduksi banyak jenis roti dan kue. Produk yang  dihasilkan  Maha  Bakery berupa  roti  gandum,  roti tawar,  donat,  kue  ulang  tahun  dan masih banyak lagi jenis roti yang beraneka ragam yang dijual di Maha Bakery. Dari observasi yang  peneliti  lakukan,  Maha  Bakery  memasarkan  produknya  melalui  internet  atau  secara online seperti  facebook,  instagram  dan  whatsapp,  yaitu  melalui  sistem  rekapan  melalui admin. Dan untuk masyarakat sekitaran Kota Pontianak bisa langsung datang ke toko. Maha Bakery juga mempunyai 6 reseller di daerah Kapuas Hulu yang mana para reseller memesan roti secara online .
Maha Bakery memulai usahanya pada tahun 2017. Pada tahun tersebut Maha Bakery belum memiliki  label  halal.  Maha  Bakery  mulai  mendaftarkan  produknya  untuk  mendapatkan sertifikat  label  halal  pada  tahun  2018.  Dampak  yang  dirasakan  Maha  Bakery  setelah mendapatkan label halal berdampak pada harga dan pendapatan usaha. Berdasarkan latar belakang  tersebut,  peneliti  tertar ik  untuk  meneliti  mengenai  “Label  Halal  dan  dampaknya terhadap pendapatan usaha Maha Bakery di Kota Pontianak.
Peneliti  menggunakan  beberapa  penelitian  terdahulu  terkait  label  halal  sebagai  dasar melakukan  penelitian  ini.  Adapun  beberapa  peneliti  sebelumnya  adalah  penelitian  dengan judul Pengaruh Label Halal Terhadap Pendapatan Agroindustri Obat Tradisional Dan Tanaman Rempah Di Madura yang dilakukan oleh Sulastri pada tahun 2021, penelitian dilatarbelakangi oleh  adanya  potensi  pengembangan  agroindustry  dan  tanaman  rempah  di  Kabupaten Madura sehingga perlu adanya label halal pada setiap obat tradisional dan tanaman rempah. Penelitian  menggunakan  penelitian  kuantitatif  dengan  hasil  penelitian  adanya  pengaruh positif  antara  label  halal  dan  pendapatan  agroindustri.  Persamaan  dengan  penelitian  yang peneliti  lakukan  adalah  sama-sama  membahas  mengenai  label  halal  dan  perbedaannya adalah penelitian yang dilakukan oleh Sulastri membahas pengaruhnya terhadap pendapatan agrobisnis dengan metode penelitian kuantitatif sedangkan penelitian ini membahas dampak
dari  adanya  label  halal  terhadap  pendapatan  salah  satu  UMKM  di  bidang  kuliner  dengan menggunakan metode penelitian kualitatif [1].
Penelitian terdahulu berikutnya adalah peneltian yang dilakukan oleh Nurjanah dan Rizal Baiti pada tahun 2020 dengan judul Dampak Label Syariah terhadap Pendapatan Pada Usaha Jasa di Kota Langsa. Penelitian ini membahas mengenai dampak label syariah pada pendapatan usaha  dibidang  jasa  yang  dalam  hal  ini  adalah  usaha  laundry.  Penelitian  menggunakan metode  kualitatif  dengan  teknik  interaktif  dan  komparasi.  Hasil  yang  didapat  label  syariah berpengaruh terhadap pendapatan namun tidak begitu signifikan karena konsumen memilih usaha laundry berdasarkan pertimbangan lain seperti kualitas pelayanan, lokasi dan lain-lain. Persamaan  dengan  yang  peneliti  lakukan  adalah  sama-sama  membahas  mengenai  label syariah  atau  label  halal  dan  kaitannya  dengan  pendapatan  usaha.  Perbedannya  adalah penelitian yang peneliti lakukan terfokus pada pendapatan usaha dibidang kuliner khususnya bakery dan dikatikan dengan harga [2].

## 2 Kajian pustaka dan metode penelitian

## 2.1 Kajian pustaka
Label  halal  merupakan  label  yang  memberikan  informasi  kepada  konsumen  tentang  suatu produk  dimana  produk  tersebut  memiliki  kandungan  baik  dan  terbebas  dari  hal-hal  yang dilarang oleh syariat sehingga produk tersebut aman. Produk makanan yang tidak mempunyai label  halal  dianggap  masih  memiliki  kandungan  atau  zat-zat  yang  dilarang  oleh  syariat sehingga produk tersebut masih diragukan [3].
Labelisasi halal mencakup keseluruhan proses produk dimulai dari proses pembuatan produk harus  terhindar  dari  bahan-bahan  yang  dilarang  oleh  syariat,  pengemasan  produk  harus terjamin  kebersihannya,  penyimpanan  produk  dilakukan  dengan  aman,  hingga pendistribusian  barang  sampai  kepada  konsumen.  Label  halal  merupakan  pencantuman tulisan  atau  logo  yang berisi  pernyataan halal untuk  memberikan  informasi  bahwa produk yang  dimaksud  adalah  produk  halal  secara  syariat dan  aman  untuk  dikonsumsi[4].  Adapun proses untuk mendapat label halal adalah melalui sertifikat halal. Sertifikat halal adalah suatu fatwa yang ditulis oleh otoritas yang mendapat berwenang yang dalam hal ini adalah Majelis Ulama Indonesia (MUI). Sertifikat halal ini merupakan syarat untuk pencantuman label halal pada produk kemasan.
Lembaga Pengkajian Pangan Obat-obatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia atau yang sering  disingkat  LPPOM  MUI  adalah  lembaga  yang  diberikan  kewenangan  dalam  proses sertifikasi  halal.  Adapun  tugas  LPPOM  MUI  adalah  untuk  meneliti  sekaligus  mengkaji  dan menganalisa produk-produk baik makanan ataupun minuman, obat-obatan bahkan kometika sebelum memutuskan apakah produk-produk aman dikonsumsi baik dari sisi kesehatan dan dari sisi hukum Syariat.
Ada beberapa aspek yang menjadi tinjauan dalam labelisasi halal [5], yaitu:
1. Proses pembuatan produk harus memperhatikan hal-hal berikut:
a. Binatang  yang  menjadi  bahan  dasar  hendaknya  yang  bersih  dan  disembelih  sesuai dengan ketentuan syariat.
b. Bahan  campuran  produk  yang  digunakan  harus  halal  dan  tidak  terbuat  dari  bahan- bahan yang haram.
c. Air yang digunakan dalam proses produksi haruslah air yang bersih dan terbebas dari bahan-bahan kimia lainnya.
d. Dalam  proses  produksi  hendaknya  bahan  produksi  dan  lainnya  tidak  tercampur  atau bahkan berdekatan dengan barang atau bahan yang najis atau haram.
2. Bahan  baku  utama  haruslah  bahan  baku  yang  sudah  terjamin  kehalalannya  baik  dari bentuk maupun proses mendapatkannya.
3. Bahan  pembantu  atau  bahan  penolong  adalah  bahan  yang  berfungsi  untuk  membantu mempercepat proses produksi. Bahan pembantu juga haruslah terjamin kehalalannya.
4. Efek  makanan  halal  tidak  boleh  terlepas  dari  tujuan  syariat  Islam  yaitu  mengambil maslahat dan menolak mudhorot atau bahaya. Maksudnya jika menurut kesehatan suatu jenis makan dapat membahayakan kesehatan seseorang, maka makanan tersebut haram untuk  dikonsumsi.  Pengadaan  sertifikasi  halal  bertujuan  untuk  memberikan  kepastian kehalalan  suatu  produk  sehingga  produk  tersebut  dapat  dikonsumsi  oleh  konsumen muslim.
Pendapatan  adalah  segala  sesuatu  yang  diterima  seseorang  baik  berupa  harta  ataupun lainnya sebagai tanda hasil usaha atau pekerjaan yang dilakukan [6]. Pendapatan merupakan hasil dari usaha atau pekerjaan yang diterima oleh seseorang atau rumah tangga [7]. Secara umum  pendapatan  merupakan  penghasilan  yang  diterima  oleh  masyarakat  berdasarkan kinerjanya  baik berupa pendapatan  uang  maupun  bukan uang  yang  dihitung dalam  jangka waktu tertentu sesuai dengan kesepakatan.
Pada dasarnya pendapatan yang diterima oleh seseorang dipengaruhi oleh beberapa factor seperti  banyaknya  pengalaman  dan  tingkat  pendidikan  seseorang,  semakin  banyaknya pengalaman dan tingginya tingkat pendidikan maka makin tinggi pula tingkat pendapatannya. Selain  itu,  tingkat  pendapatan  dipengaruhi  oleh  besarnya  modal  kerja,  jam  kerja  yang dilakukan  oleh  pekerja,  jumlah  tenaga  kerja  di  suatu  perusahaan  atau  badan  tertentu, tanggungan keluarga pekerja, dan faktor lainnya[7].
Faktor yang mempengaruhi tingkat pendapatan pedagang [8], yaitu :
a. Kemampuan pedagang dalam berdagang,  yaitu kemampuan  seorang pedagang  menjual barang atau jasa yang dimilikinya.
b. Kondisi pasar, yang berkaitan dengan keadaan pasar pada saat itu, jenis pasar yang dipilih oleh  pedagang,  kelompok  pembeli  di  suatu  pasar,  lokasi  dalam  berdagang,  frekuensi pembeli dalam membeli barang serta selera pembeli.
c. Modal sangat penting untuk diperhatikan oleh pedagang karena modal merupakan harta awal yang dimiliki oleh pedagang. Modal dapat menentukan seberapa besar kemampuan pedagang dalam berdagang. Jika ingin meningkatkan keuntungan dalam penjualan maka modal haruslah besar.
d. Kondisi organisasi usaha, jika suatu pedagang mampu mengelola organisasi usahs dengan baik maka diharapkan dapat memiliki frekuensi penjualan yang tinggi dan berdampak pada keuntungan yang meningkat.
e. Faktor lain yang mendukung dalam usaha atau berdagang seperti media promosi dalam mempromosikan produk dan lainnya.
Harga adalah sejumlah uang atau nilai yang dimiliki atas suatu produk dan jasa yang dapat ditukarkan  para  konsumen  untuk  memperoleh  hasil  atau  manfaat  dari  menggunakan  atau memiliki  produk  atau  jasa  tersebut  [9].  Harga  adalah  salah  satu  faktor  yang  dapat
mempengaruhi  pilihan  seorang  pembeli  untuk  menentukan  barang  atau  jasa  yang  hendak dikonsumsi atau dipergunakan [10]. Indikator harga [11], yaitu:
a. Keterjangkauan Harga. Jika harga yang ditawarkan terjangkau menurut konsumen maka dapat dipastikan konsumen tersebut akan membeli atau menggunakan barang atau jasa yang ditawarkan.
b. Kesesuaian  harga  dengan  kualitas  produk.  Pada  dasarnya  konsumen  senang membandingkan  harga  dengan  kualitas  yang  diberikan.  Tak  jarang  konsumen  memilih membeli produk dengan harga yang mahal jika kualitas produk tersebut dirasa bagus oleh konsumen.
c. Daya  saing  harga.  Daya  saing  harga  berkaitan  dengan  persaingan  pasar.  Banyak perusahaan  yang  menetapkan  harga  jual  produk  dengan  memperhatikan  harga  jual  di pasaran.
d. Kesesuaian  harga  dengan  manfaat.  Sama  seperti  kualitas,  tak  jarang  konsumen membandingkan  harga  dengan  manfaat  yang  akan  didapat  ketika  mengkonsumsi  atau menggunakan barang tersebut.

## 2.2 Metode penelitian
Jenis  penelitian  ini  adalah  penelitian  kualitatif  deskriptif  dimana  peneliti  berusaha  untuk memecahkan  atau  menjawab  persoalan  yang  sedang  dihadapi  pada  keadaan  yang  ada. Adapun  permasalahan  tersebut  yaitu  berkaitan  dengan  label  halal  dan  dampaknya  pada pendapatan usaha Maha Bakery. Penelitian ini menggunakan data primer dan data sekunder. Adapun  data  primer  yang  dimaksud  adalah  observasi  yang  dilakukan  kepada  subyek penelitian yaitu usaha Maha Bakery yang dilanjutkan dengan wawancara kepada pihak yang berkepentingan  yaitu  pemilik,  karyawan  dan  konsumen  yang  ada  di  Maha  Bakery.  Data sekunder dalam penelitian ini berupa dokumen lain terkait dengan penelitian seperti buku, artikel, dan laporan usaha Maha Bakery.
Teknik analisis data dalam penelitian ini adalah pengumpulan data kemudian mereduksi data yang  tidak  sesuai  dengan  penelitian.  Setelah  itu  melakukan  penyajian  data  dan  penarikan kesimpulan.  Teknik  keabsahan  data  dalam  penelitian  ini  adalah  triangulasi  data  di  mana peneliti mencocokkan kembali jawaban yang diberikan oleh pemilik usaha kepada karyawan dan konsumen di Maha Bakery.

## 3 Hasil dan diskusi

## 3.1 Hasil
Adapun hasil penelitian yang didapatkan adalah Pendapatan usaha Maha Bakery sebelum dan sesudah adanya label halal diukur melalui 3 aspek yaitu:
a.  Pendapatan
Berdasarkan  hasil  wawancara  peneliti  dengan  Ibu  Maha,  selaku  owner  Maha  Bakery, didapatkan  bahwa pendapatan Maha  Bakery sebelum  adanya  label halal  cenderung  stabil, sedangkan  pendapatan  Maha  Bakery  setelah  adanya  label  halal  mengalami  peningkatan. Peningkatan  itu  terjadi  adanya  peningkatan  kepercayaan  konsumen  pada  produk  Maha Bakery yang sudah memiliki label halal.
Pernyataan  ibu  Maha  didukung  oleh  pernyatan  karyawan  Maha  Bakery  yang  menyatakan adanya  peningkatan  penjualan  sebesar  12%.  Hal  ini  disebabkan  oleh  peningkatan kepercayaan konsumen terhadap produk Maha Bakery.

## b.  Modal selain pendapatan
Dalam suatu usaha, yang paling pertama dan perlu diperhatikan salah satunya adalah modal awal usaha. Pada awalnya ibu Maha selaku pemilik Maha Bakery menggunakan modal sendiri bersama dengan suami untuk membangun usaha Maha Bakery tanpa pinjaman baik dari bank ataupun lembaga keuangan lainnya. Pernyataan ini didukung oleh pernyataan karyawan yang menyebutkan bahwa tidak ada pinjaman kepada bank ataupun lembaga keuangan lain dalam menjalankan usaha Maha Bakery ini.

## c.  Jenis-jenis produk
Maha Bakery menyediakan berbagai macam jenis roti, di antaranya adalah roti, kue kering, kue basah, donat, dan kue ulang tahun dengan berbagai varian rasa. Dengan keanekaragaman produk yang dijual dapat meningkatkan pendapatan Maha Bakery. Pernyataan Ibu Maha ini didukung oleh karyawan yang menyatakan bahwa banyak varian jenis roti yang dijual di Maha Bakery. Bahkan Maha Bakery menerima pesanan kue untuk berbagai acara. Banyaknya variasi membuat  banyak  pilihan  kepada  konsumen  sehingga  diharapkan  dapat  meningkatkan pendapatan.
Adapun dampak label halal terhadap harga produk diukur berdasarkan :

## a. Harga produk
Harga produk di Maha Bakery berdasarkan HPP (Harga Pokok Penjualan). Menurut Ibu Maha kenaikan harga di Maha Bakery disebabkan oleh adanya kenaikan harga bahan baku dan biaya lainnya.  Sedangkan  label  halal  tidak  berpengaruh  kepada  kenaikan  harga  produk  di  Maha Bakery.  Sertifikasi  label  halal  tidak  dibebankan  kepada  konsumen  karena  untuk  mengurus sertifikasi halal, Maha Bakery mendapat subsidi dari Bank Indonesia dan MUI. Pernyataan ini didukung oleh karyawan Maha Bakery yang menyatakan bahwa kenaikan harga produk hanya disebabkan  oleh  kenaikan  bahan  baku  mulai  dari  tepung,  telur  dan  lain-lain.  Selain  itu pernyataan  ini  juga  didukung  oleh  salah  satu  konsumen  Maha  Bakery  yang  menyatakan bahwa harga roti di Maha Bakery tergolong murah dan cocok dikantong mereka.

## b.  Keterjangkauan harga produk
Harga produk di Maha Bakery sangat terjangkau dikarenakan pemilik Maha Bakery menjual berdasarkan  HPP  dan mengambil  keuntungan  sedikit di  atas  HPP.  Pernyataan  ini didukung oleh karyawan Maha Bakery yang menyatakan bahwa banyaknya produk yang dijual dengan berbagai  variasi  harga  membuat  roti  maha  bakery  terjangkau  bagi  semua  kalangan. Konsumen Maha Bakery juga menyatakan bahwa produk di Maha Bakery terjangkau untuk semua kalangan dikarenakan banyak varian produk dengan varian harga yang berbeda pula.
c.  Kesesuaian harga dengan kualitas
Selain harga, kualitas produk Maha Bakery juga bagus. Hal ini terlihat dari penggunaan bahan baku dan teknologi dalam memproduksi roti di Maha Bakery. Pernyataan ini juga didukung oleh karyawan Maha Bakery yang menyatakan bahwa Maha Bakery sangat menjamin kualitas produknya.  Hal  ini  terlihat  mulai  dari  pemilihan  baku,  penggunaan  alat  masak  yang  bersih hingga pengemasan  roti  yang bersih.  Salah  satu konsumen  Maha  Bakery  juga menyatakan bahwa harga produk di Maha Bakery sesuai dengan kualitas cita rasa roti yang ditawarkan.

## d.  Daya saing
Pelaku  usaha  di  bidang  bakery  sudah  sangat  banyak  kita  temui.  Agar  Maha  Bakery  bisa bersaing dengan produk-produk lain, Maha Bakery melakukan beberapa inovasi. Beberapa inovasi  yang  dilakukan  adalah  menggunakan  kearifan  lokal  seperti  membuat  roti  dengan bahan ubi talas, membuat kue talas, roti ubi rambat, dan juga membuat produk dengan ciri khas Pontianak. Konsumen Maha Bakery juga menyatakan bahwa walaupun banyak toko roti yang ada di Pontianak, mereka tetap memilih Maha Bakery karena rasanya yang enak, harga yang terjangkau, dan sudah ada label halalnya.

## 3.2 Pembahasan
Adapun pembahasan mengenai Pendapatan Pengusaha di Toko Maha Bakery Sebelum dan Sesudah Adanya Label Halal adalah:
a. Pendapatan
Pendapatan merupakan segala sesuatu yang diterima sebagai imbal jasa atas hasil atau usaha yang dilakukan atau dijual [6]. Pendapatan juga dapat diartikan sebagai imbalan atas faktor- faktor produksi kerja, baik sumber daya alam, sumber daya manusia maupun modal dengan mengurangi biaya-biaya yang ada [12]. Pendapatan Maha Bakery sebelum adanya label halal ialah stabil, maksudnya adalah tetap dan tidak mengalami kenaikan. Hal ini bisa dilihat dari segi  penetapan  harga  produk,  penjualan,  pendapatan,  dan  pengelolaan  lainnya  berjalan dengan baik. Pendapatan Maha bakery setelah adanya label halal mengalami peningkatan. Peningkatan  itu  terjadi  karena  adanya  kepercayaan  dari  konsumen  mengenai  kehalalan produk tersebut. Lebih lanjut pendapatan Maha Bakery meningkat sebesar 12%.
b. Modal atau modal usaha
Modal adalah uang atau harta pokok yang dikeluarkan pedagang untuk berdagang yang dapat dipergunakan untuk menghasilkan sesuatu produk yang menambah kekayaan pedagang [13]. Pada awal membuka bisnis bakery ini, Maha Bakery menghabiskan modal sekitar 100 juta. Modal tersebut digunakan untuk menyewa kios, membeli alat-alat untuk pembuatan bakery dan membeli keperluan yang lainnya. Modal yang digunakan diperoleh dari tabungan pemilik dan suami.
c. Jenis-jenis produk.
Produk merupakan apa saja yang dibutuhkan dan diinginkan oleh seorang konsumen untuk memenuhi kebutuhan dan keinginannya [14]. Produk adalah segala sesuatu yang dihasilkan oleh  perusahaan  dengan  memiliki  berbagai  keunggulan  yang  diharapkan  dapat  bersaing dipasar. Setiap harinya Maha Bakery memproduksi ratusan roti dengan berbagai macam jenis
roti yang berbeda-beda. Dengan banyaknya jenis roti yang tersedia di Maha Bakery, mereka juga mempunyai beberapa produk best seller seperti roti sisir, roti jambul khatulistiwa, donat dan masih banyak produk roti yang lainnya sehingga dapat meningkatkan pendapatan.
Dari  pembahasan  ini  dapat  disimpulkan  bahwa  kenaikan  pendapatan  Maha  Bakery  secara tidak  langsung  disebabkan  oleh  label  halal.  Dengan  adanya  label  halal,  maka  kepercayaan konsumen meningkat sehingga menyebabkan kenaikan pada penjualan dan berdampak pada kenaikan pendapatan usaha Maha Bakery.
Adanya  Label  Halal  berpengaruh  pada  harga  produk  di  Maha  Bakery  dapat  dilihat  dari beberapa indikator yaitu:
a. Harga adalah sejumlah uang atau nilai yang dimiliki atas suatu produk dan jasa yang dapat ditukarkan para konsumen untuk memperoleh hasil atau manfaat dari menggunakan atau memiliki produk atau jasa tersebut. Menurut Andi (2015) dalam [10], harga adalah salah satu faktor yang dapat mempengaruhi pilihan seorang pembeli untuk menentukan barang atau  jasa  yang  hendak  dikonsumsi  atau  dipergunakan    [15].    Harga  produk  roti  Maha Bakery  tergolong  murah  sehingga  menarik  minat  konsumen  untuk  membeli  produk tersebut. Label halal tidak langsung berdampak terhadap kenaikan harga di Maha bakery dikarenakan pembuatan label halal MUI yang mendapat subsidi dari MUI dan BI sehingga tidak dibebankan kepada harga produk Maha Bakery. Adapun kenaikan harga dari produk Maha Bakery disebabkan oleh kenaikan bahan baku.
b. Keterjangkauan Harga adalah harga sebenarnya dari suatu produk, yang harus dibayarkan oleh konsumen Tjiptono dalam [16]. Seperti halnya produk yang ditawarkan Maha Bakery kepada konsumen harganya cukup terjangkau dan tidak memberatkan konsumen. Selain harganya yang terjangkau beberapa konsumen juga mengatakan bahwa rasa roti di Maha Bakery enak dan memilki banyak varian rasa. Apalagi Maha Bakery sudah mempunyai label halal MUI, konsumen semakin yakin untuk membeli produknya.
c. Kesesuaian Harga Dengan Kualitas. Kualitas produk adalah keseluruhan ciri suatu produk atau pelayanan yang bertujuan untuk memuaskan kebutuhan konsumen [11]. Konsumen akan  merasa  puas  bila  hasil  pengamatan  terhadap  produk  tersebut  menyatakan  bahwa produk  yang  konsumen  miliki  atau  gunakan  berkualitas  [17].  Kualitas  produk  di  Maha Bakery mereka menggunakan bahan-bahan yang mempunyai kualitas sangat baik. Maha bakery  juga  telah  mempunyai  label  halal  MUI  pada  produknya  yang  mengindikasikan bahwa bahan-bahan baku yang digunakan dalam produk Maha Bakery memiliki kualitas yang baik dan terjamin kehalalannya. Salah satu Konsumen Maha Bakery juga menyatakan bahwa harga roti sudah sesuai dengan kualitas dan cita rasa roti Maha Bakery. Selain itu adanya label halal menambah keyakinan konsumen terhadap kualitas roti Maha Bakery.
Dari  pembahasan  tersebut  dapat  disimpulkan  bahwa  kenaikan  harga  pada  produk  Maha Bakery  tidak  disebabkan  oleh  adanya  label  halal  namun  disebabkan  kenaikan  bahan  baku. Keterjangkauan  harga,  kesesuaian  harga  dengan  kualitas  dan  adanya  label  halal  membuat produk  Maha  Bakery  semakin  digemari  oleh  masyarakat  dan  meningkatkan  pendapatan Maha Bakery.

## Kesimpulan
Simpulan yang didapat dalam penelitian ini adalah :
1. Pendapatan Maha Bakery sebelum adanya label halal ialah stabil dimana dalam penetapan harga  produk,  penjualan,  pendapatan  pengelolaan  yang  lainnya  berjalan  dengan  baik. Kemudian setelah Maha Bakery mencatatkan merek produknya di MUI dan mendapatkan sertifikat  halal  pendapatannya  mengalami  peningkatan.  Peningkatan  pendapatan  itu terjadi  meningkatnya  kepercayaan  konsumen  pada  produk  Maha  Bakery,  sehingga penjualan meningkat sehingga berdampak pada pendapatannya.
2. Harga produk yang ditawarkan Maha Bakery cukup terjangkau dan sesuai dengan kualitas yang diberikan sehingga menarik minat konsumen untuk membeli produk Maha Bakery. Setelah  adanya  label  halal  beberapa  produk  roti  di  Maha  Bakery  tidak  mengalami perubahan. Hal ini dikarenakan biaya untuk mengurus sertifikasi label halal Maha Bakery mendapat  subsidi  dari  Bank  Indonesia  dan  MUI  sehingga  sertifikasi  label  halal  tidak dibebankan kepada konsumen.

## Ucapan terima kasih
Penelitian  ini  takluput  dari  bantuan  beberapa  pihak  yang  membantu  dalam  penelitian  ini. Ucapan  terima  kasih  ditunjukkan  kepada  para  Pimpinan  IAIN  Pontianak  yang  telah memberikan  izin  kepada  peneliti  untuk  menyelesaikan  penelitian  ini.  Pimpinan  Fakultas Ekonomi dan Bisnis IAIN Pontianak yang telah memberikan dukungan moril kepada peneliti dalam menyelesaikan penelitian ini.
Tak  lupa  pula  peneliti  mengucapkan  terima  kasih  kepada  pihak  Maha  Bakery  yang  telah memberikan izin untuk melakukan penelitian di Maha Bakery, kepada pemilik usaha  Maha Bakery  beserta  karyawan  Maha  Bakery  yang  telah  memberikan  data-data  terkait  dengan penelitian.  Ucapan  terima  kasih  juga  diberikan  kepada  para  konsumen  Maha  Bakery  yang bersedia peneliti wawancarai guna mendukung kelengkapan data terkait dengan penelitian ini.

## Referensi
[1] B. A. S. B. A. Sulastri, “Pengaruh Label Halal Terhadap Pendapatan Agroindustri Obat Tr adisional Dan Tanaman Rempah Di Madura,” Qawwam Leader’s Writ. , vol. 2, no. 2, pp. 169 – 205, 2021.
[2] R.  Zuliani,  “Dampak  Label  Syariah  Terhadap  Pendapatan  Pada  Usaha  Jasa  Di  Kota Langsa,” 2020.
[3] Mahwiyah,  “Pengaruh  Label  Halal  Terhadap  Keputusan  Pembel ian  (Studi  Kasus  Pada Dosen Fakultas Syariah Dan Hukum Uin Jakarta)” , UIN Jakarta, 2010.
[4] R. Yuli, “Analisis Komparatif Labelisasi Halal Pada Kosmetik Dalam Meningkatkan Minat Beli Masyarakat Di Kecamatan Syiah Kuala Dan Kecamatan Kuta Alam,” Uin Ar -Raniry, 2019.
[5] M. Darma, “Sanksi Produk Yang Tidak Berlabel Halal,” J. Ekon. Dan Keungan Publik , vol. 2, no. 2, 2020.
[6] S. Zulaicha dan R. Irawati, “Pengaruh Produk Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen  Di  Morning  Bakery  Batam,” Inovbiz  J.  Inov.  Bisnis ,  2016,  Doi: 10.35314/Inovbiz.V4i2.76.
[7] Nazir, “Analisis Determinan Pendapatan Pedagang Kaki Lima Di Kabupaten Aceh Utara,” Tesis , 2010.
[8] B. Swastha, " Manajemen Pemasaran Modern". 2008.
[9] Amstrong dan Kotler, “Manajemen Pemasaran,” Kotler Amstrong 2012 , 2012.
[10] A. Bindas, “Analisis Pengaruh Harga (Price), Tempat (Place) Dan Promosi (Promotion) Terhadap Kepuasan Konsumen ( Customer Satisfaction) …,” Juti Unisi , 2020.
[11]  P.  Kotler  dan G.  Amstrong,  “Prinsip - Prinsip  Pemasaran,  Jilid  1.,” Manajemen Pemasaran . 2008.
[12] A. Syahma, “Analisis Faktor -Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Nelayan Tangkap Di Desa Galesong Kota Kecamatan Galesong Kabupaten Takalar,” 2016.
[13]  L. A. Nugroho, " Pengaruh Modal Usaha" . Yogyakarta: Pustaka Pelajar, 2011.
[14]  N. Supranto dan Limakrisna, " Perilaku Konsumen Dan Strategi Pemasaran", 2011.
[15] P. Kotler, “Kotler On Marketing,” Kotler On Marketing . 2012.
[16]  C. E. Ferdinan dan R. Nugraheni, “Analisis Pengaruh Persepsi Harga, Persepsi Kualitas Produk, Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Sepeda Motor Suzuki (Studi Pada Pembeli – Pengguna Sepeda Motor Suzuki Di Kota Solo),” Diponegoro J. Manag. , 2013.
[17] R.  Lupiyoadi,  “Manajemen  Pemasaran  Jasa:  Berbasis  Kompetensi  Edisi  3,” Penerbit Salemba , 2013.