## STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA COKLAT TEMPE DI KOTA MALANG

## Business Development Strategy Of Chocolate Tempe Company In Malang City
Putra Irwandi 1* , Novi Haryati 2 , Daffa Sandi L 3
1,2,3 Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,Universitas Brawijaya Jl. Veteran Malang, Ketawanggede, Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur, Indonesia
* Email : putrairwandi2000@gmail.com

## ABSTRAK
Strategi  pengembangan  usaha  sangat  penting  dilakukan  dalam  menunjang keberlanjutan  usaha  yang  ada.  Salah  satu  pengaplikasiaan  strategi pengembangan yang dilakukan di usaha coklat tempe di Kota Malang. Penelitian ini  menggunakan  pendekatan  kuantitatif  dengan  teknik  analisis  yakni  matriks IFE,  EFE,  Matriks  SWOT  dan  QSPM.  Penelitian  berlangsung  di  Perusahaan Coklat  De  Tempe,  Kota  Malang.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  memberikan gambaran  terkait  dengan  profil  perusahaan  coklat  tempe  di  Kota  Malang  dan menentukan  strategi  pengembangan  usaha  yang  tepat  melalui  analisis  SWOT dan QSPM dalam  perusahaan  agribisnis. Penelitian ini didasari oleh persaingan usaha yang semakin kompetitif. Disamping itu, perlu adanya upaya inovasi dan pengembangan  yang  dilakukan  untuk  menjamin  keberlangsungan  unit  usaha.
Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh strategi yang dapat dilakukan oleh Perusahaan  Coklat  Tempe  De  Konco  antara  lain  sebagai  berikut  :  Strategi  SO pada  Perusahaan  Coklat  Tempe  De  Konco  dapat  dilakukan  menambah  mesin untuk  dapat  memanfaatkan  tempe  menjadi  daya  jual  tinggi.  Pada  strategi  WO Perusahaan  Coklat  Tempe  De  Konco  dapat  melakukan  promosi  atau  pun pemasaran  melalui  media  sosial  sehingga  akan  lebih  banyak  lagi  pengunjung yang  mengunjungi  Perusahaan  Coklat  Tempe  De  Konco.  Sedangkan  untuk strategi  ST  Perusahaan  Coklat  Tempe De  Konco  dapat  melakukan  dengan  cara menambah diferensiasi produk supaya lebih bervariasi. Untuk strategi WT dapat dilakukan dengan cara menambah mitra kerja sama.
Kata kata Kunci: Strategi, SWOT, QSPM

## ABSTRACT
Business  development  strategy  is  very  important  in  supporting  the  sustainability  of existing  businesses.  One  of  the  application  development  strategies  carried  out  in  the chocolate tempe business in Malang City. This study uses a quantitative approach with analytical  techniques,  namely  the  IFE  matrix,  EFE,  SWOT  matrix  and  QSPM.  The research took place at the De Tempe Chocolate Company, Malang City. This study aims to provide an overview related to the profile of tempe chocolate companies in Malang City and  determine  the  right  business  development  strategy  through  SWOT  and  QSPM analysis in agribusiness companies. This research is based on the increasingly competitive business  competition.  In  addition,  innovation  and  development  efforts  are  needed  to ensure  the  sustainability  of  the  business  unit.  Based  on  the  results  of  the  research,  the strategies  that  can  be  carried  out  by  the  Tempe  De  Konco  Chocolate  Company  are  as follows:  The  SO  strategy  at  the  De  Konco  Tempe  Chocolate  Company  can  be  done  by adding  machines  to  be  able  to  utilize  tempe  to  become  high  selling  power.  In  the  WO strategy,  the  Tempe  De  Konco  Chocolate  Company  can  do  promotions  or  marketing through  social  media  so  that  more  visitors  will  visit  the  Tempe  De  Konco  Chocolate Company. As for the ST strategy, the Tempe De Konco Chocolate Company can do it by adding product differentiation to make it more varied. For the WT strategy, it can be done by adding cooperation partners.
Keywords: Strategy, SWOT, QSPM

## PENDAHULUAN
Saat  sekarang  ini,  setiap  unit  usaha  baik  perusahaan  ataupun  usaha kecil dan  menengah  menghadapai  persaingan  bisnis  yang  cukup  ketat.  Usaha pesaingan  yang  memiliki  intensitas  dalam  memperhatikan  kebutuhan  dan keinginan  konsumen  menjadi  prioritas  utama.  Tidak  hanya  itu,  usaha  untuk memenuhi  harapan  melalui  pemberian  layanan  yang  memuaskan  semakin dikedepankan.  Melalui  beberapa  alasan  tersebut,  usaha  yang  dimiliki  harus memiliki kualitas yang baik serta dapat bersaing melalui penawaran produk dan penguasaan  pasar  (Baroto  &  Purbohadiningrat,  2014).  Strategi  perusahaan merupakan  salah  satu  cara  yang  dilakukan  dalam  merumuskan  beberapa perencanaan  dan  strategi  yang  dikembangkan  yang  kompherensif  dalam mencapai  visi  dan  misi  tujuan  perusahaan.  Strategi  yang  dikembangkan  dapat memaksimalkan  keuntungan  melalui  keunggulan  kompetitif  dan  minimalisir
keterbatasan bersaing (Leksono & Putra, 2022).
Strategi  pemasaran  produk  merupakan  suatu  kegiatan  yang  harus dilakukan  untuk  memperkenalkan  produk  secara  lebih  luas  ke  masyarakat. Strategi pemasaran punya peranan penting dalam sebuah perusahaan atau bisnis karena  berfungsi  untuk  menentukan  nilai  ekonomi  perusahaan,  baik  itu  harga barang  maupun  jasa.  Ada  tiga  penentu  nilai  harga  barang  dan  jasa  yaitu produksi, pemasaran, dan konsumsi. Alasan lain yang menunjukkan pentingnya strategi  pemasaran  adalah  semakin  kerasnya  persaingan  yang  dihadapi  oleh perusahaan pada umumnya. Dalam situasi yang demikian, tidak ada lagi pilihan lain  bagi  perusahaan  kecuali  berusaha  untuk  menghadapinya  atau  sama  sekali keluar  dari  arena  persaingan.  Perusahaan  harus  meningkatkan  efektifitas  dan nilai  pelanggan,  seperti  yang  dikemukakan  Bangun  (2013)  bahwa  respon  yang paling  baik  untuk  melindungi  pasar  yaitu  dengan  melakukan  inovasi  terus menurus  (agroindustri  innovation).  Perusahaan  terus  berusaha  meningkatkan efektifitas  kompetitif  dan  nilai  perusahaan  di  mata  konsumennya  ( Budzynska , 2013).
Strategi bisnis  agroindustri selalu dimulai dari apa yang dapat terjadi dan bukan  dimulai  dari  apa  yang  terjadi.  Terjadinya  kecepatan  inovasi  pasar  yang baru  dan  perubahan  pola  konsumen  memerlukan  kompetensi  inti  ( core competence ).  Perubahan  perlu  mencari  kompetensi  mencari  kompetensi  inti  di dalam  bisnis  yang  dilakukan  (Umar,  2003).  Menururt  David  (2011),  strategi bisnis  adalah  alat  untuk  mencapai  tujuan  jangka.  Sebuah  perusahaan  harus berjuang mencapai keuntungan kompetitif secara berkelanjutan, berupa (1) terus beradaptasi  untuk  berubah  dalam  eksternal  trend  dan  kapasitas  internal, kemampuan  dan  sumberdaya;  dan  (2)  perencaan  efektif,  implementasi  dan evaluasi  strategi  yang  berperan  besar  (David,  2011).  Analisis  lingkungan  dapat dibagi atas dua lingkungan, yaitu lingkungan eksternal dan lingkungan internal. Analisis  lingkungan  eksternal.  Menurut  David  (2011),  faktor  yang  ada  dalam lingkungan  eksternal,  yaitu:  persaingan  antara  perusahaan  sejenis,  potensi masuknya  pesaing  baru,  potensi  pengembangan  produk  pengganti,  kekuatan tawar  menawar  dari  pemasok,  dan  kekuatan  tawar  menawar  dari  konsumen. Analisis  lingkungan  internal  menurut  David  audit  internal  membutuhkan
pengumpulan  dan  pemaduan  informasi  mengenai  menajemen  pemasaran, keuangan/akuntansi,  produksi/operasi,  sumber  daya  manusia,  serta  informasi manajemen perusahaan.
Perkembangan  perekonomian  dunia  yang  semakin  pesat  membawa pengaruh positif pada agroindustri. Agroindustri merupakan suatu usaha untuk memberi  nilai  tambah  pada  produk  hasil  pertanian.  Strategi  pemasaran  dalam usaha agroindustri sangat penting mengingat sebaik apapun segmentasi, sasaran pasar,  dan  posisi  pasar  yang  dilakukan  tidak  akan  berjalan  jika  tidak  diikuti dengan strategi yang tepat. Analisis SWOT merupakan strategi yang terkenal di mana para manajer menciptakan gambaran umum secara cepat mengenai situasi strategis  perusahaan.  Analisis  ini  didasarkan  pada  asumsi  bahwa  strategi yang efektif  diturunkan  kekuatan  dan  kelemahan)  dengan  situasi  eksternalnya (peluang dan ancaman) (Leung, 2011 ).
Perencana strategi perlu mengetahui bagaimana aspek internal perusahaan untuk  memanfaatkan  kekuatan  dan  mengatasi  kelemahan  yang  dimiliki  serta mengetahui  aspek-aspek  eksternal  untuk  menggunakan  peluang  dan menghadapi ancaman dalam persaingan (Ace, 2022). Salah satu hal yang menjadi perhatian adalah pengembangan usaha coklat tempe yang ada di Kota Malang. Sebagai  salah  satu  unit  usaha  yang  memperoduksi  inovasi  olahan  coklat, senantiasa  mengembangkan  kearah  yang  lebih  baik.  Dalam  mewujudkan  hal tersebut,  diperlukan  strategi  pengembangan  usaha  yang  maksimal  dalam menghadapi  persaingan.  Matriks  faktor  internal  dan  eksternal,  matriks  SWOT, dan  QSPM  (Matriks  Perencanaan  Strategi  Kuantitatif)  merupakan  tahapan metode  alternatif  yang  menjawab  permasalahan  tersebut.  Menurut Ofosu-Boateng,  (2017),  menjelaskan  bahwa  strategi  pemeilihan  yang  baik merupakan  strategi  yang  tidak  hanya  berfokus  pada  faktor  internal,  namun memperhatikan  penilaian  terhadap  faktor  eksternal  sangat  penting  dalam membaca situasi peluang dan ancaman mengingat perubahan lingkungan yang terjadi secara terus menerus (Ace, 2022).

## METODOLOGI
Penelitian  ini  dilakukan  menggunakan  pendekatan  kuantitatif.  Penelitian ini  dilakukan  di  salah  satu  usaha  coklat  tempe  yang  ada  di  Kota  Malang. Perumusan strategi perencanaan dilakukan menggunakan teknik analisis SWOT dan strategi akhir dilakukan dengan menggunakan prioritas QSPM ( Quantitavie Strategic  Panning  Matrix ).  Tahapan  pertama  yang  dilakukan  adalah  identifikasi dan  analisis  faktor-faktor  internal  yang  meliputi  kekuatan  dan  kelemahan perusahaan  dan  faktor  eksternal  yakni  peluang  dan  ancaman  yang  dihadapi melalui bantuan kuisioner yang diserahkan kepada pimpinan atau pemilik usaha. Faktor internal merupakan faktor yang memberikan landasan sebuah perusahan untuk menetapkan tujuan strategi yang jelas melalui evaluasi internal (Aakere et al.,  2009).  Faktor  internal  tersebut  bisa  dilihat  dari  aspek  lingkungan  bersaing secara global, sumber bersaing meliputi tenaga kerja, biaya modal, bahan baku. Menurut Rego & Nunes (2010), menjelaskan bahwa identifikasi internal meliputi kekuatan  yakni  kondisi  perusahaan  yang  mampu  melaksanakan  semua  tugas secara  baik  karena  memili  kemapuan,  keunggulan,  sumberdaya  yang dibutuhkan.  Kekuatan  juga  didefenisikan  sebgai  kompetensi  khusus.  Faktor eksternal merupaka faktor yang berisi peluang dan ancaman yang dihadapi oleh perusahaan  meliputi  kondisi  ekonomi,  sosial,  budaya,  demografi,  lingkungan, politik,  pemerintahan,  hukum,  teknologi,  dan  kompetitor  (Voukkali  &  Zorpas, 2022).
Langkah  berikutnya  adalah  perhitungan  bobot,  rating,  dan  skor  melalui matriks IFE ( Internal Factor Evaluation ) dan EFE ( Eksternal Factor Evaluatin ). Nilai bobot  berkisar  0-1.  Penyusunan  rating  dilakukan  dengan  pemberian  skorsing dari nilai 1-4 meliputi 1 (respon dibawah rata-rata), 2 (respon rata-rata), 3 (respon diatas  rata-rata),  dan  4  (respon  bagus)  (Analysis  et  al.,  2022).  Bobot  diperoleh dengan  mengalikan  bobot  degan  faktor  rating.  Langkah  berikutnya menggunakan penyusunan matriks SWOT yang dilakykan dengan membedakan faktor kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman. Setelah hal tersebut selesai, penyusunan matriks QSPM dilakukan dalam menentukan prioritas utama dalam pemilihan stratgei yang telah direkomendasikan SWOT.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  identifikasi  faktor  intenal  dan  eksternal  yang  diperoleh  sangat dibutuhkan  oleh  industri  dan  perusahaan  terkait  dalam  membangun  strategi organisasi yang ada. Perusahaan coklat tempe yang ada selalu mengembangkan strategi sesuai dengan kondisi yang ada.

## Profil Perusahaan
Perusahaan Coklat Tempe De Konco berlokasi di Jl. Soeharto Hatta No 83B, Mojolangu, Kecamatan Lowokwaru, Kota Malang, Kode Pos 65142. Perusahaan Coklat Tempe  Dekonco adalah  badan  usaha milik  perseorangan  yang  bergerak pada  bidang    agroindustri  hilir.  Perusahaan  Coklat  Tempe  Dekonco  berdiri pada  tahun  2011  oleh  Yoga  Suryapratama.  Yoga  Suryapratama  memiliki  outlet sendiri  di  Kota  Malang  dan  juga  telah  dipasarkan  ke  berbagai  toko  oleh-oleh. Berbagai varian rasa ditawarkan coklat tempe mulai dari rasa original, strawberry, coklat putih, pedas dan apel. Perusahaan ini memiliki empat cabang di Malang, Semarang, Cirebon dan Jakarta serta memiliki 30 mitra kerja. Perusahaan Cokelat Tempe  Dekonco  ini  telah  mengantongi  izin  IRT  dan  sertifikat  halal  dari  MUI. Cokelat Tempe De Konco mampu bertahan tujuh bulan dalam suhu ruangan.

## Visi Misi Perusahaan
Visi  dari  Perusahaan  Coklat  Tempe  De  Konco  adalah  menjadi  pusat inkubasi potensi bisnis yang berkualitas antara STIKI Malang dan Dunia Usaha menuju  Perguruan  Tinggi  yang  berbasis Entrepreneurial dan Information . Sedangkan  untuk  misi  dari  Perusahaan  Coklat  Tempe  De  Konco  adalah melakukan  inovasi  dan  pusat  inkubasi  potensi  usaha  di  dalam  dan  di  luar kampus  STIKI  Malang.  Mengembangkan  inovasi  dan  mensinergikan  Ipteks STIKI  Malang  dengan  kebutuhan  dunia  usaha.  Menguatkan  jejaring  informasi iptek dalam mendukung keberlanjutan usaha mahsiswa di STIKI Malang.

## Faktor Internal Perusahaan Coklat Tempe
Tabel 1. Tabel Faktor Internal dan Eksternal
No. Faktor-faktor Kekuatan (Strenght) Kelemahan (Weakness)
1
Internal a) Sumber daya manusia b) Fasilitas c) Produksi dan Operasi d) Lokasi e) Keuangan dan akuntansi f) Manajemen g) Citra Perusahaan h) Produk
i) Pemasaran
j) Amdal 1) Tersedia tenaga ahli sesuai bidang 2) Tersedia ruang terbuka dan sarana edukasi 3) Mampu produksi jumlah banyak 4) Pemasaran produk sudah sampai luar kota 5) Tersedia beberapa cabang di kota lain 1) Branding perusahaan kurang dikenal 2) Daya simpan produk rendah 3) Kurangnya karyawan di perusahaan 2 Eksternal a. Kondisi Perekonomian b. Faktor Sosial c. Hukum
d. Teknologi Produksi e. Teknologi Pemasaran
f. Persaingan
g. Permintaan h. Kebijakan Pemerintah 1) Meningkatkan perekonomian daerah 2) Memberdayakan masyarakat sekitar 3) Mempunyai NPWP 4) Tidak ada competitor sejenis 5) Permintaan konsumen cenderung stabil 6) Adanya pajak retribusi daerah Lemahnya segmentasi pemasaran
Sumber: Data Primer (2022), diolah.
Pada aspek internal terdapat sumberdaya manusia dan Perusahaan Coklat Tempe  De  Konco  ini  telah  memiliki  sumberdaya  manusia  yang  memadai. Sedangkan  pada  fasilitas  Perusahaan  Coklat  Tempe  De  Konco  sudah  cukup mendukung  untuk  segala  kegiatan  yang  dilakukan.  Pada  Perusahaan  Coklat Tempe  De  Konco  telah  memiliki  NPWP  yang  menjadikan  suatu  peluang  bagi Perusahaan  Coklat  Tempe  De  Konco.  Perusahaan  Coklat  Tempe  De  Konco  ini tidak memiliki pesaing yang bergerak dibidang yang sama sehingga hal tersebut menjadikan  suatu  peluang  bagi  Perusahaan  Coklat  Tempe  De  Konco Branding perusahaan  kurang  dikenal  sehingga  hal  tersebut  menjadi  kelemahan Perusahaan Coklat Tempe De Konco. Produk Coklat Tempe Perusahaan Coklat Tempe  De  Konco  ini  memilik  daya  simpan  yang  rendah  sehingga  menjadikan kelemahan  bagi  Perusahaan  Coklat  Tempe  De  Konco.  Untuk  kelemahan  pada aspek internal selanjutnya adalah kurangnya karyawan di perusahaan.
Pada aspek eksternal kondisi perekonomian menjadi sala satu peluang bagi Perusahaan  Coklat  Tempe  De  Konco  dikarenakan  dapat  meningkatkan perekonomian  daerah  setempat.  Untuk  faktor  sosial  Perusahaan  Coklat  Tempe De  Konco  memberdayakan  masyarakat  sekitar  dengan  cara  memberi  lapangan pekerjaan. Perusahaan Coklat Tempe De Konco masih belum ada pesaing sejenis.

## Analisis Silang Bobot
Analisis  nilai  silang  adalah  nilai  dan  faktor-faktor  yang  menjelaskan kekuatan dan dan peluang usaha yag dilakuakan. Tidak hanya itu, analisis silang bobot juga digunakan untuk menjelaskan bagimana ancaman yang dihadapi oleh perusahaan dan bagaimana stategi yang optimal dalam mengatasi permasalahan tersebut.  Analisis  silang  bobot  di  perusahaan  Coklat  Tempe  De  Konco  dapat dilihat dari faktor internal meliputi SDM, fasilitas dan lain-lain. Faktor Eksternal menjelaskan  bagaimana  peluang  dalam  mencapai  untung  maksimal  dan bagaimana strategi dalam menghadapi ancaman yang terjadi.

## Tabel 2. Silang Bobot Faktor Internal Perusahaan Coklat Tempe De Konco
Faktor Strategi Internal A B C D E F G H I J Jumlah Bobot Kekuatan Sumber daya manusia A 1 3 1 1 1 1 2 1 1 12 0,066 Fasilitas B 3 3 2 3 1 2 2 2 1 19 0,105 Produksi dan Operasi C 1 1 1 2 2 1 2 2 2 14 0,077 Keuangan dan akuntansi D 3 2 3 2 2 1 2 1 2 18 0,100 Manajemen E 3 1 2 2 2 1 2 2 2 17 0,094 Amdal F 3 3 2 2 2 1 2 1 2 18 0,100 Kelemahan Lokasi G 3 2 3 3 3 3 1 3 2 23 0,127 Produk H 2 2 2 2 2 2 3 2 2 19 0,105 Pemasaran I 3 2 2 3 2 3 1 2 2 20 0,111 Citra Perusahaan J 3 3 2 2 2 2 2 2 2 20 0,111 Jumlah 180 1
Sumber: Data Primer (2022), diolah.
Berdasarkan  data  perhitungan  tabel  analisis  silang  bobot  pada  faktor internal  kekuatan  didapat  bahwa  perhitungan  nilai  bobot  tertinggi  pada keuangan  akutansi  dan  amdal  yaitu  sebesar  0,100.  Dan  untuk  silang  bobot kelemahan tertinggi pada faktor internal adalah lokasi yaitu senilai 0,127.

## Tabel 3. Silang Bobot Faktor Eksternal Perusahaan Coklat Tempe De Konco
Faktor Strategi Eksternal A B C D E F G H Jumlah Bobot Peluang Kondisi perekonomian A 2 2 2 3 3 3 2 17 0,152 Faktor social B 2 2 2 1 1 2 2 12 0,107 Hukum C 2 2 2 1 1 2 2 12 0,107 Teknologi Produksi D 2 2 2 1 2 1 2 12 0,107 Persaingan E 1 3 3 3 3 3 3 19 0,169 Permintaan F 1 3 3 2 1 2 2 14 0,125 Kebijakan Pemerintah G 1 2 2 3 1 2 2 13 0,116 Ancaman Teknologi Pemasaran H 2 2 2 2 1 2 2 13 0,116 Jumlah 112 1
Sumber: Data Primer (2022), diolah.
Sedangkan untuk silang bobot pada faktor eksternal peluang didapat nilai bobot  tertinggi  pada  persaingan  yaitu  senilai  0,169.  Dan  untuk  silang  bobot ancaman adalah teknologi pemasaran yaitu senilai 0,116.
Matriks Internal Factor Evaluation dan Eksternal Factor Evaluation
Tabel 4. Matriks Internal Factor Evaluation Coklat Tempe De Konco No Faktor-faktor strategi internal utama Bobot Peringkat Skor A  Kekuatan 1) Tersedia tenaga ahli sesuai bidang 2) Tersedia ruang terbuka dan sarana edukasi 3) Mampu produksi jumlah banyak
4) Pencatatan pembukuan setiap hari
5) Rujukan riset dan konsultasi bahan baku coklat rakyat 0,066 0,105 0,077 0,100 0,094 4 4 4 4 4 0,264 0,420 0,308 0,400 0,376 Jumlah skor kekuatan 1, 768 B Kelemahan 1) Lokasi kurang strategis
2) Branding perusahaan kurang dikenal 3) Daya simpan produk rendah 4) Pemasaran produk hanya wilayah ocal 0,127 0,105 0,111 0,111 2 2 2 2 0,254 0,210 0,222 0,222 Jumlah skor kelemahan 0,908 Total kekuatan dan kelemahan 1,00 3,076 Selisih kekuatan dan kelemahan 1, 308
Sumber: Data Primer (2022), diolah.
Berdasarkan hasil pehitungan tabel matriks IFE diperoleh total skor bobot yaitu  3,076.  Apabila  melebihi  3,00  maka  matriks  IFE  menunjukkan  posisi  kuat, jadi dapat disimpulkan bahwa Coklat Tempe De Konco berada pada posisi yang kuat.  Hal  ini  ditandai  bahwa  Coklat  Tempe  Dekonco  dapat  memanfaatan peluang yang baik dan mengatasi kelemahan dengan baik.
Tabel 5. Matriks Eksternal Factor Evaluation Coklat Tempe De Konco No Faktor-faktor strategi eksternal utama Bobot Peringkat  Skor A  Peluang 1) Meningkatkan perekonomian daerah
2) Memberdayakan masyarakat sekitar
3) Mempunyai NPWP
4) Mesin Good
5) Tidak ada competitor sejenis
6) Permintaan konsumen cenderung stabil 7) Adanya pajak retribusi daerah 0,152 0,107 0,107 0,107 0,169 0,125 0,116 4 4 3 3 4 3 3 0,608 0,428 0,321 0,321 0,676 0,375 0,348 Jumlah skor peluang 3,077 B Ancaman 1) Lemahnya segmentasi pemasaran 0,116 2 0,232 Jumlah skor ancaman 0,232 Total peluang dan ancaman 1,00 3,309 Selisis peluang dan ancaman 2,845
Sumber: Data Primer (2022), diolah.
Berdasarkan hasil pehitungan tabel matriks EFE diperoleh total skor bobot yaitu 3,077. Apabila melebihi 3,00 maka matriks EFE menunjukkan posisi kuat, jadi dapat disimpulkan bahwa coklat tempe De Konco berada pada posisi yang kuat.  Hal  ini  ditandai  bahwa  Coklat  Tempe  De  Konco  dapat  memanfaatan peluang yang baik dan mengatasi kelemahan dengan baik.
Matriks Grand Strategy
( 1,26 ), (2,845 )

## Gambar 2. Matriks Grand Strategy
Sumber: Reference (2012), diolah
Berdasarkan  analisis  matriks  IFE  dan  matriks  EFE,  pada  matriks  Grand Strategy  dihasilkan  pada  kuadran  I  yang  bernilai  positif  yaitu  1,260  dan  2,845 yang artinya coklat tempe Dekonco berada pada posisi yang kuat.

## Matriks SWOT
Dari  hasil  analisis  tabel  matriks  SWOT  dapat  diketahui  strategi  yang dapat  dilakukan  oleh  Perusahaan  Coklat  Tempe  De  Konco  sebagai  berikut. Strategi  SO  pada  Perusahaan  Coklat  Tempe  De  Konco  dapat  dilakukan menambah  mesin  untuk  dapat  memanfaatkan  tempe  menjadi  daya  jual  tinggi. Pada  strategi  WO  Perusahaan  Coklat  Tempe  De  Konco  dapat  melakukan promosi atau  pun  pemasaran melalui  media  sosial  sehingga akan  lebih  banyak lagi  pengunjung  yang  mengunjungi  Perusahaan  Coklat  Tempe  De  Konco. Sedangkan  untuk  strategi  ST  Perusahaan  Coklat  Tempe  De  Konco  dapat melakukan dengan cara menambah diferensiasi produk supaya lebih bervariasi. Untuk strategi WT dapat dilakukan dengan cara menambah mitra kerja sama.
ANCAMAN KEKUATAN KELEMAHAN

## PELUANG

## Tabel 6. Matriks SWOT
Faktor Internal Faktor Eksternal Kekuatan (S) 1. Tersedia  tenaga  ahli sesuai bidang 2. Tersedia ruang terbuka  dan  sarana edukasi 3. Mampu produksi jumlah banyak 4. Pemasaran produk sudah  sampai  luar kota 5. Tersedia beberapa cabang di kota lain

## Kelemahan (W)
1. Branding  perusahaan kurang dikenal
2. Daya  simpan  produk rendah
3. Kurangnya  karyawan di perusahaan Peluang (O)
1. Meningkatkan perekonomian daerah
2. Memberdayakan masyarakat sekitar
3. Mempunyai NPWP
4. Tidak  ada  competitor sejenis
5. Permintaan
konsumen  cenderung stabil
6. Adanya pajak retribusi daerah Strategi SO 1. Menambah mesin dalam proses produksi 2.  Memanfaatkan  tempe menjadi daya jual tinggi Strategi WO 1.  Melakukan  pemasaran melalui media sosial 2. Menambah adanya komunikasi dengan konsumen  terkait  produk tersebut Ancaman (T) 1.  Lemahnya  segmentasi pemasaran produk Strategi ST 1.  Menambah  adanya diferensiasi produk 2.  Menambah  label  dalam kemasan agar lebih menarik konsumen Strategi WT 1.  Menambah  jaringan kerjasama dalam penjualan produk 2.  Meningkatkan  daya simpan produk

## KESIMPULAN DAN REKOMENDASI KEBIJAKAN
Perusahaan  Cokelat  Tempe  De  Konco  adalah  salah  satu  perusahaan yang  bergerak  disektor  hulu  hingga  hilir  dalam  proses  pengolahan  sampai pendistribusian.  Produksi  cokelat  tempe  yang  dihasilkan  dikemas  dalam kemasan yang menarik perhatian konsumen dengan adanya nuansa batik yang menunjukkan  kearifan  lokal  yang  melekat.  Selain  itu  juga,  Perusahaan  Cokelat Tempe  De  Konco  memberikan  keunikan  tersendiri  terhadap  produknya. Berdasarkan  hasil  penelitian,  Strategi  SO  pada  Perusahaan  Coklat  Tempe  De Konco  dapat  dilakukan  menambah  mesin  untuk  dapat  memanfaatkan  tempe menjadi daya jual tinggi. Pada strategi WO Perusahaan Coklat Tempe De Konco dapat  melakukan  promosi  atau  pun  pemasaran  melalui  media  sosial  sehingga akan  lebih  banyak  lagi  pengunjung  yang  mengunjungi  Perusahaan  Coklat Tempe  De  Konco.  Sedangkan  untuk  strategi  ST  Perusahaan  Coklat  Tempe  De Konco  dapat  melakukan  dengan  cara  menambah  diferensiasi  produk  supaya lebih  bervariasi.  Untuk  strategi  WT  dapat  dilakukan  dengan  cara  menambah mitra kerja sama.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Terima  kasih  kepada  Program  Studi  Agribisnis,  Fakultas  Pertanian, Universitas  Brawijaya  dan  kepada  Coklat  Tempe  De  Konco  yang  telah membantu terselesaikanya artikel ilmiah ini

## DAFTAR PUSTAKA
Aaker,  David  A.  &  Alexander  L.  Biel.  2009. Brand  Equity  And  Advertising: Advertising Role In Building Strong Brands. Lawrence Erlbaum
Associates, Inc., Hillsdale
Ace,  S.  (2022).  Analisis  Strategi  Pengembangan  Usaha  Mikro  Kecil  Dan Menengah (Umkm) Inni Dawet Cincau Desa Sumengko Kecamatan Kalitidu Kabupaten  Bojonegoro. Jurnal  Ekonomi  Manajemen  Dan  Sosial , 5 (8.5.2017), 2003–2005.
Analysis,  P.  S.,  Korombel,  A., &  Ławi, O.  (2022). Pyrolysis-Based  Municipal  Solid Waste Management In .
Bangun, Wilson, 2012, Manajemen Sumber Daya Manusia, Erlangga, Bandung.
Budzynska, Agata. (2013). Developing Competitive Advantage On The Example Of  Internationalized  Smes  In  The  Food  Sector  Of  Greater  Poland  Region. Oeconomia Copernicana. No.4, P. 45-47.
Baroto, T., & Purbohadiningrat, C. (2014). Analisis Strategi Pengembangan Bisnis Ppob  Kipo  Menggunakan  Analisis  Swot  Dan  Qspm. Jurnal  Teknik  Industri ,
15 (1), 88. Https://Doi.Org/10.22219/Jtiumm.Vol15.No1.88-102
David,  Fred  R  ,  2011  Strategic  Manajemen  Strategis  Konsep,  Edisi  12,  Salemba Empat, Jakarta.
Leksono, B. B., & Putra, R. (2022). Strategi Pengembangan Usaha Produk Dangkrik Di Dusun Kulubanyu , Kabupaten Mojokerto . 2 (1), 235–242.
Leung,  B.Y.P,  Hui,  E.C.M,  Tan,  J.,  Chen,  L.,  Xu,  W.  (2011).  SWOT  Dimensional Analysis  For  Strategic  Planning-The  Case  Of  Overseas  Real  Estate Developers  In  Guangzhou,  China.  International  Journal  Of  Strategic Property Management Vol. 15(2) ; 105-122
Ofosu-Boateng,  N.  R.  L.  (2017).  A  SWOT  Analysis  Of  Maritime  Transportation And Security In The Gulf Of Guinea. Open Journal Of Social Sciences , 05 (08), 14–34. Https://Doi.Org/10.4236/Jss.2017.58002
Rego, G., & Nunes, R. (2010). Hospital Foundation: A SWOT Analysis. Ibusiness ,
02 (03), 210–217. Https://Doi.Org/10.4236/Ib.2010.23026
Voukkali,  I.,  &  Zorpas,  A.  A.  (2022).  Evaluation  Of  Urban  Metabolism Assessment  Methods  Through  SWOT  Analysis  And  Analytical  Hierocracy
Process. Science Of The Total Environment , 807 , 150700.
Https://Doi.Org/10.1016/J.Scitotenv.2021.150700