## SOSIALISASI AGRO-ENTREPRENEURSHIP BAGI KELOMPOK TANI MENGANI MENUJU PERTANIAN RAMAH LINGKUNGAN DI KINTAMANI-BALI
Pande Komang Suparyana 1 *, Putu Eka Pasmidi Ariati 2 , I Ketut Widnyana 3 , Muhammad Nursan 4 , Dudi Septiadi 5 , Aeko Fria Utama FR 6 , IGN Anom 7
1,4,5,6 Prodi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Mataram, Mataram, 2,3 Prodi Agroteknologi Fakultas Pertanian, dan 7 Prodi Hukum Fak Hukum Universitas Mahasaraswati Denpasar *e-mail: pandesuparyana@unram.ac.id

## ABSTRAK
Desa  Mengani  yang  terletak  di  bukit,  menjadikan  lahan  pertanian  memiliki  potensi pengembangan pertanian ramah lingkungan dikarenakan dekat dengan sumber air dan hampir tidak  ada  cemaran  yang  ada  pada  lahan  tersebut.  Pemakaian  pupuk  organik  sudah  mulai diaplikasikan  oleh  petani,  akan  tetapi  penggunaan  pestisida  masih  menerapkan  pestisida kimia.  Dampak  dari  penggunaan  pestisida  kimia  selain  berbahaya  bagi  tanaman  dan lingkungan, tetapi dapat menimbulkan semakin banyaknya jenis hama dan penyakit baru yang menyerang  tanaman.  Tidak  digunakannya  pestisida  organik  oleh  petani  di  Desa  Mengani dikarenakan kurang pahamnya petani terhadap aplikasi penggunaan pestisida organik yang efektif dan efisien. Sehingga Kelompok Tani perlu mendapatkan sosialisasi manajemen dalam Agro-Entrepreneurship  menuju  pertanian  yang  ramah  lingkungan  serta  berkelanjutan. Kegiatan  pengabdian  ini  memberikan  pengetahuan  serta  keterampilan  bagi  petani.  Setelah dilakukan  pelatihan  dan  penyuluhan,  Petani  sudah  bisa  mengetahui  hama  yang  menyerang pada  lahan  pertaniannya  serta  teknik  pengendaliannya.  Petani  juga  dapat  melakukan pengangan  pasca  panen  yang  memberikan  nilai  ekonomis  lebih  tinggi  dari  pada  sebelum diberikan pelatihan. Secara umum petani yang mengikuti pelatihan menunjukkan respon yang baik dan aktif selama kegiatan ini berlangsung. Pada akhir pelaihan dan penyuluhan, petani mengetahui biaya-biaya dan efesiensi pemasaran pada komoditi Kubis dilahan pertaniannya
Kata Kunci: Pertanian  Ramah  Lingkungan,  Pertanian  Berkelanjutan,  Pelatihan  dan Penyuluhan

## ABSTRACT
Mengani  village  which  is  located  on  a  hill,  makes  agricultural  land  has  the  potential  to environmentally friendly agriculture because close to a water source and no contamination on the  land.  The  use  of  organic  fertilizer  has  begun  to  be  applied  by  farmers,  but  still  applies chemical pesticides. The impact of chemical pesticides is not only harmful to plants and the environment, but can cause new types of pests and diseases to attack plants. Organic pesticides are  not  used  by  farmers  in  Mengani  Village  due  to  farmers'  lack  of  understanding  of  the application of effective and efficient use of organic pesticides. So the Farmers' Group needs to get management socialization in Agro-Entrepreneurship towards environmentally friendly and sustainable agriculture. This activity provides knowledge and skills for farmers. After training and  counseling,  farmers  can  already  know  the  pests  that  attack  the  agricultural  land  and control techniques. Farmers can also do post-harvest handling that provides higher economic value than before training. In general, farmers who participated in the training showed a good and  active  response  during  this  activity.  At  the  end  of  training  and  counseling,  the  farmer knows the costs and marketing efficiency of the Cabbage commodity on his farm
Keywords: Environmentally  Friendly  Agriculture,  Sustainable  Agriculture,  Training  And Counseling

## PENDAHULUAN
Desa Mengani terletak di ujung Barat  Laut Wilayah  Kabupaten Bangli tepatnya di kawasan Kintamani Barat yang berbatasan langsung dengan wilayah Kabupaten Badung. Adapun batas- batas  wilayah  Desa  Mengani  antara  lain:  Utara  (Desa  Batukaang,  Kecamatan  Kintamani), Timur  (Desa  Binyan,  Ulian  dan  Bunutin  Kecamatan  Kintamani),  Selatan  dan  Barat  (Desa Belok  Sidan,  Kecamatan  Petang,  Kabupaten  Badung).  Jika  anda  pernah  berkunjung  ke Jembatan  Bangkung,  Badung  Utara  maka  Desa  Mengani  persis  berlokasi  di  Sebelah  Timur Banjar  Belok  dan  Banjar  Selantang  (kawasan  di  Timur  Jembatan  Tukad  Bangkung)  (Desa Mengani, 2018).
Desa Mengani terdiri dari 230 KK yang sebagian besar penduduknya berprofesi sebagai petani  ataupun  buruh  tani.  Kelompok  Tani  Subak  Giri  Merta  Yoga  dan  Subak  Abian  Eka Swakarya Darma merupakan Kelompok Tani yang berada di Desa Mengani. Lahan Kelompok Tani Mengani dapat dilihat pada Gambar 1. Komoditi yang diusahakan untuk tanaman tahunan adalah  kopi  dan  jeruk.  Tanaman  jangka  pendek  yang  diusahakan  warga  Mengani  adalah tanaman gumitir, cabai, kubis dan padi (Desa Mengani, 2018). Desa Mengani yang terletak di bukit menjadikan lahan pertanian memiliki potensi pengembangan pertanian ramah lingkungan dikarenakan  dekat  dengan  sumber  air  dan  hampir  tidak  ada  cemaran  yang  ada  pada  lahan tersebut.  Kondisi  tersebut  merupakan  syarat  utama  menuju  pertanian  organik.  Pemakaian pupuk organik sudah mulai diaplikasikan oleh petani, akan tetapi penggunaan pestisida masih menerapkan pestisida kimia.
Gambar 1. Lahan Kelompok Tani Mengani
Pestisida  kimia  sintetis  yang  digunakan  secara  tidak  bijaksana  telah  menyebabkan semakin  menurunnya  produktivitas  produk-produk  pertanian,  serta  kerusakan  ekosistem  di berbagai  wilayah  (Dewanto  et  al.,  2013).  Dampak  dari  penggunaan  pestisida  kimia  selain berbahaya bagi tanaman dan lingkungan, tetapi dapat menimbulkan semakin banyaknya jenis hama dan penyakit baru yang menyerang tanaman. Dan residu dari bahan kimia tersebut yang masih tertinggal di tanaman dan dikonsumsi manusia dapat menyebabkan berbagai penyakit bermunculan  yang  menyerang  manusia.  Pemanfaatan  pestisida  organik  diperlukan  untuk kombinasi  penggunaan  pupuk  organik  bagi  petani  di  Desa  Mengani.  Tidak  digunakannya pestisida organik oleh petani di Desa Mengani dikarenakan kurang pahamnya petani terhadap aplikasi  penggunaan  pestisida  organik  yang  efektif  dan  efisien.  Penggunaan  yang  efektif dimaksudkan dalam pencapaian sasaran dilakukan dengan penggunaan pestisida yang tepat dan Efisien  dimaksudkan  penggunaannya  dapat  menghasilkan  output  yang  maksimal  dengan pemakaian  input  yang  minimal.  Hal  tersebut  akan  berdampak  pada  menurunnya  biaya usahatani dan meningkatkan keuntungan bagi petani tersebut. Sehingga Kelompok Tani perlu
mendapatkan  sosialisasi  manajemen  dalam  Agro-Entrepreneurship  menuju  pertanian  yang ramah lingkungan serta berkelanjutan.

## METODE PELAKSANAAN
Kegiatan  pengabdian  ini  dilaksanakan  selama  tiga  hari  dimulai  bulan  September  sampai November  2019  pada  Kelompok  Tani  Mengani  di  Desa  Mengani.  Kelompok  sasaran  dari kegiatan ini adalah Kelompok Tani Subak Giri Merta Yoga dan Subak Abian Eka Swakarya Darma. Kelompok tersebut sangat aktif dan dinamis, sehingga setelah berakhirnya kegiatan ini diharapkan dapat diaplikasikan sehingga memberikan nilai tambah bagi keuntungan usahatani yang dilakukan di Desa Mengani.
Solusi  dari  permasalahan  Kelompok  Tani  dalam  kegiatan  pengabdian  ini,  yaitu: memberikan  pelatihan  penggunaan  pestisida  organik  yang  sesuai  dengan  tahapan  dan  hama yang  terdapat  pada  tanaman,  pelatihan  penangan  pasca  panen  produk  pertanian,  pelatihan manajemen biaya usahatani dan pelatihan manajemen pemasaran.
Untuk mencapai tujuan kegiatan ini, maka akan dilaksanakan dengan metode sebagai berikut :
1.  Sosialisasi program kepada Kelompok Tani Mengani untuk menjelaskan kegiatan yang akan dilaksanakan.
2.  Pelatihan  dan  pendampingan  aspek  penggunaan  pestisida  organik  yang  sesuai  dengan tahapan  dan  hama  yang  terdapat  pada  tanaman,  penangan  pasca  panen  produk  pertanian, manajemen biaya usahatani dan manajemen pemasaran
3.  Konsultasi  dan  FGD  kepada  Kelompok  Tani  Mengani  tentang  hasil  pendampingan penggunaan  pestisida  organik  yang  sesuai  dengan  tahapan  dan  hama  yang  terdapat  pada tanaman,  penangan  pasca  panen  produk  pertanian,  manajemen  biaya  usahatani  dan manajemen pemasaran
Peran  serta  mitra  dalam  kegiatan  ini  adalah  secara  aktif  dari  tahap  perencanaan  dan pelaksanaan  program,  pemanfaatan  dan  evaluasi  terhadap  proses  dan  luaran  program. Menyediakan  lokasi  pelatihan  dan  pendampingan  yang  diperlukan  untuk  seluruh  kegiatan program.  Begitu  pula  dalam  menetapkan  teknis  pelaksanaan  yang  terbaik  serta  strategi pendekatan  di  lapangan.  Kegiatan  yang  sudah  pernah  dilaksanakan  pada  kelompok  tani menunjukkan  hasil  pretest  dan  post  test  terhadap  pemahaman  akan  bahaya  penggunaan pestisida sintetis yang tidak bijaksana menunjukkan bahwa rata-rata petani belum memahami bahaya  pestisida  kimia  sintetis  adalah  80  %  dan  setelah  diberikan  ceramah  atau  sosialisasi menunjukkan bahwa 90% petani sudah paham bahaya penggunaan pestisida sintetis (Pasmidi dkk., 2018)
Untuk  mengukur  keberhasilan  kegiatan  ini,  akan  dilakukan  dengan  pemberian kuisioner  sebelum  dan  sesudah  kegiatan untuk  dilakukan  pre-tes  dan  pos-tes.  Hasil  tersebut akan dapat diukur keberhasilan dari setiap aktivitas kegiatan, apakah materi dan praktek yang diberikan sudah dapat dipahami atau tidak, dan apakah perlu lagi pendalaman dari materi dan praktek yang telah diberikan kepada Kelompok Tani Mengani. Setelah kegiatan ini terlaksana, akan dilakukan evaluasi dengan menghitung besarnya keuntungan yang telah diperoleh oleh Kelompok  Tani  Mengani  dengan  menerapkan  pestisida  organik  dan  efisiensi  strategi pemasaran yang telah digunakan.

## HASIL dan PEMBAHASAN

## Sosialisasi Program
Kegiatan awal yang dilakukan dari program pengabdian ini adalah mensosialisasikan maksud dan tujuan kegiatan kepada Bapak I Ketut Armawan selaku Kepala Desa Mengani dan Ketua Kelompok Tani Mengani. Kepala Desa menerima dan tertarik serta memberikan arahan terhadap rencana Program kegiatan ini, mengingat prospek dan potensi Desa Mengani menuju pada  Pertanian  Ramah  Lingkungan  yang  berkelanjutan  serta  meningkatkan  produksi  dan pendapatan usaha Petani di Desa Mengani. Kegiatan sosialisasi dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Sosialisasi Tahap Awal Kegiatan

## Pelatihan dan Pendampingan Penggunaan Pestisida Organik yang Efektif
Kegiatan  pelatihan  dalam  penggunaan  pestisida  organik  yang  sesuai  dengan  tahapan dan  hama  yang  terdapat  pada  tanaman  telah  memberikan  pengetahuan  bagi  petani  dalam penanganan  usahataninya.  Informasi  jenis  hama  yang  mengganggu  tanaman  memberikan pengetahuan  bagaimana  cara  penanganan  hama  tersebut  agar  lebih  efektif  sehingga  dapat menggunakan input pestisida organik seminimal mungkin.
Jenis hama yang menyerang tanaman kopi adalah Kumbang penggerek buah kopi (PBKo) dengan b eberapa bahan diketahui mampu menolak kumbang betina, yaitu mimba (Azadirachta indica), kacang babi (Tephrosia sp.), akar tuba (Derris eliptica), tembakau (Nicotiana tabacum), dan babadotan (Ageratum conyzoides); Kutu hijau Coccus viridis (Green) dapat ditangani dengan menggunakan air rendaman tembakau; Hama S. indecora dapat menyerang kopi Arabika dan Robusta,  tetapi  lebih  menyukai  Arabika  dengan  penanganan  insektisida  nabati  yang mengandung  minyak  dianjurkan  untuk  menembus  lapisan  lilin  wereng  (Harni,  dkk.  2015). Pada tanaman Jeruk, hama yang dapat mengganggu tanaman tersebut adalah hama lalat buah Bactrocera spp. dengan penanganan pestisida dari jeruk nipis. Serangan hama utama ulat daun kubis  Plutella  xylostella  L.  dan  ulat  krop  kubis  Crocidolomia  binolatis  Z.  merupakan  jenis hama yang mengganggu tanaman Kubis (Sastrosiswojo et al. 2001). Mimba, gadung, laos, dan serai  dapat  digunakan  untuk  penanganan  hama tersebut.  Penggunaan  pestisida  organik  akan dapat  menurunkan  biaya  produksi  pada  kegiatan  usahataninya.  Hasil  kegiatan  penyuluhan menunjukkan ada peningkatan pengetahuan petani tentang penggunaan pestisida organik yang sesuai dengan tahapan dan hama yang terdapat pada tanaman, kategori tahu meningkat  25% dari 30% menjadi 55%, kategori cukup tahu meningkat 5% dari 40% menjadi 45% dan kategori tidak tahu menurun dari 30% menjadi 0%.

## Pelatihan dan Pendampingan Penanganan pasca panen komoditi Kubis
Dalam melakukan pemasaran produk pertanian komoditi sayuran, diperlukan perlakuan khusus untuk menjaga kualitas dan kuantitas produk tersebut. Hal tersebut dikarenakan sifat dari  produk  pertanian  yang  tidak  tahan  lama  dan  mudah  rusak  (perishable).  Untuk mempertahankan nilai ekonomis komoditi Kubis tersebut perlu dilakukan penanganan pasca panen  yang  tepat.  Penangan  pasca  panen  yang  dapat  dilakukan  ditingkat  petani  adalah  cara panen,  pengangkutan  dari  laha  ke tempat  ke  gudang,  sortasi,  grading,  cara  pengemasan  dan pendistribusian ke konsumen.
Gambar 3. Kegiatan Pelatihan dan Pendampingan
Dalam kegiatan penyuluhan menunjukkan ada peningkatan pengetahuan petani tentang penanganan  pasca  panen  komoditi  Kubis,  kategori  tahu  meningkat  20%  dari  40%  menjadi 60%,  kategori  cukup  tahu  meningkat  20%  dari  20%  menjadi  40%  dan  kategori  tidak  tahu menurun dari 60% menjadi 0%.

## Biaya Usaha Tani menggunakan Pestisida Organik
Hasil  diskusi  dan  FGD  dengan  Kelompok  Tani  didapatkan  data  dalam  mengetahui biaya usaha tani yang digunakan dalan budidaya Kubis. Menurut Sudarsono (1995), efisiensi diartikan sebagai upaya mengalokasikan input untuk mendapatkan produksi yang maksimal. Tingkat efisiensi usahatani dapat dinilai dari hasil perbandingan antara nilai keluaran (output) dan nilai masukan (input). Dalam analisis ekonomi, efisiensi bertindak sebagai alat ukur untuk mengukur  atau  mengetahui  keuntungan  dari  usaha.  Jika  R/C  Ratio  >  1,  maka  usaha  yang dilakukan secara ekonomi dikatakan efisien dan ini berarti usaha tersebut menguntungkan dan layak  dikembangkan.  Sedangkan,  jika  R/C  Ratio  <  1,  maka  usaha  yang  dilakukan  secara ekonomi dikatakan tidak efisien dan ini berarti usaha tersebut tidak menguntungkan dan tidak layak  dikembangkan.  Tien  (2011)  menemukan  bahwa  penerapan  pertanian  organik  pada usahatani  padi  di  Kecamatan  Lawang,  Malang  mampu  meningkatkan  produksi  dan produktivitas, dimana produktivitas usahatani padi yang menerapkan pertanian organik lebih tinggi dari pada produktivitas usahatani padi yang menerapkan pertanian konvensional pada tiga  kali  musim  tanam  yang  diteliti.  Pertanian  organik  layak  untuk  diusahakan  dan  dapat meningkatkan  produksi  hasil  pertanian,  namun  penerapan  teknologi  organik  pada  usahatani kubis  di  Desa  Mengani  belum  dilakukan  secara  maksimal.  Hal  tersebut  dikarenakan  belum diketahuinya analisis kelayakan usaha tani di Desa Mengani jika menerapkan pertanian organik secara  maksimal.  Untuk  menghitung  kelayakan  usaha  tani,  diperlukan  data-data  biaya  dan pendapatan usahatani. Dari kegiatan FGD yang dilakukan, petani mengetahui biaya-biaya yang telah  dikeluarkan  saat  melakukan  usahatani  Kubis.  Setelah  dihitung  Biaya  rata-rata  yang diperlukan  dalam  satu  masa  tanam  sebanyak  Rp.1.071.250,-  dengan  penerimaan  rata-rata
sebesar Rp. 5.625.000,- per satu kali masa tanam. Sehingga diperoleh keuntungan sebesar Rp. 4.553.750,- dengan R/C ratio sebesar 4,25, dimana R/C ratio tersebut lebih besar dari 1 yang menyatakan usahatani Kubis Organik tersebut layak untuk dijalankan.
Gambar 4. Kegiatan FGD

## Efesiensi Saluran Pemasaran Kubis
Pemasaran merupakan seluruh kegiatan yang berkaitan dengan pendistribusian produk dari  produsen  kepada  konsumen,  sehingga  dapat  memenuhi  kebutuhan  konsumen.  Pada kegiatan ini saluran pemasaran yang dievaluasi adalah komoditi Kubis yang merupakan salh satu  produk  hasil  pertanian  di  Desa  Mengani.  Dari  hasil  evaluasi  dan  FGD  yang  dilakukan dengan Kelompok Tani Di Desa Mengani, didapatkan saluran pemasaran yang efisien dimulai dari  Petani-Pedagang  Pengumpul-Pedagang  Pengecer  dengan  Farmer  Share  sebesar  70%. Petani  menjual  komoditi  Kubis  ke  Pedagang  pengumpul  yang  terdapat  di  Kecamatan Kintamani, dan kemudian Pedagang Pengumpul langsung mendistribusikannya ke Pedagang Pengecer  di  Kota  Denpasar.  Farmer’s  share  merupakan  perbandingan  harga  yang  diperoleh petani dengan harga ditingkat konsumen,  yang dapat menunjukkan efesiensi pemasaran bila harga yang diterima petani lebih besar dari 50% (Sudiyono,  2002). Tinggi rendahnya marjin pemasaran dan bagian yang diterima petani dari harga beli di tingkat konsumen/pedagang akhir merupakan  indikator  dari  efisiensi  suatu pemasaran.  Semakin  rendah  marjin  pemasaran  dan semakin besar bagian yang diterima petani, maka system pemasaran tersebut dikatakan efisien (Mubyarto, 1995)

## UCAPAN TERIMAKASIH
Pada kesempatan ini kami menyampaikan terimakasih kepada seluruh pihak yang membantu terlaksananya  kegiatan  Pengabdian  Kepada  Masyarakat  ini,  dimulai  dari  tahap  persiapan sampai pada kegiatan dilapangan. Secara khusus kami sampaikan terimakasih kepada:
1. Kemenristek  dikti,  Rektor  dan  Dekan  Fakultas  Pertanian  Universitas  Mataram,  serta Rektor  dan  Dekan  Fakultas  Pertanian  Universitas  Mahasaraswati  Denpasar  atas kesempatan, kepercayaan, dorongan dan kerjasamanya.
2. Bapak I Ketut Armawan selaku Kepala Desa Mengani, yang memberikan ijin, dorongan dan kerjasamanya pada pelaksanaan kegiatan pengabdian ini.
3. Demikian juga kepada Kelompok Tani Mengani yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu atas kerjasama dan dukungannya terhadap kegiatan ini.

## KESIMPULAN
Kegiatan  pengabdian  ini  memberikan  pengetahuan  serta  keterampilan  bagi  petani.  Setelah dilakukan pelatihan dan penyuluhan, Petani sudah bisa mengetahui hama yang menyerang pada lahan  pertaniannya  serta  teknik  pengendaliannya.  Petani  juga  dapat  melakukan  pengangan pasca  panen  yang  memberikan  nilai  ekonomis  lebih  tinggi  dari  pada  sebelum  diberikan pelatihan. Secara umum petani yang mengikuti pelatihan menunjukkan respon yang baik dan aktif selama kegiatan ini berlangsung. Pada akhir pelatihan dan penyuluhan, petani mengetahui biaya-biaya dan efesiensi pemasaran pada komoditi Kubis dilahan pertaniannya

## DAFTAR PUSTAKA
Desa  Mengani.  2018.  Memoles  Potensi  Mengani  Agar  Diminati.  https://mengani.sid- bangli.id/first/ artikel/132. 11 November 2018
Dewanto, F. G., Londok, J. J. M. R., Tuturoong, R. A. V., Kaunang, W. B. 2013. Pengaruh Pemupukan Anorganik dan Organik Terhadap Produksi Tanaman Jagung sebagai Sumber Pakan. https://ejournal. unsrat.ac.id/index.php/zootek/article/viewFile/982/795. 11
November 2019
Harni, R., Samsudin, Widi, A., Gusti I., Funny S., Khaerati, Efi, T. Abdul, M. H., Arlia, D. H. 2015.Teknologi pengendalian hama dan penyakit tanaman kopi. IAARD Press. Jakarta
Mubyarto. 1995. Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3ES. Jakarta
Sudarsono. 1995. Pengantar Ekonomi Mikro. Lembaga Penelitian, Pendidikan, dan Penerapan
Ekonomi. Jakarta
Sudiyono. 2002. Pemasaran Pertanian. UMM Press. Malang
Tien. 2011. Analisis Efisiensi Teknis Usahatani Padi Sawah Aplikasi Pertanian Organik (Studi
Kasus di Desa Sumber Ngepoh, Kecamatan Lawang). El-Hayah, Vol.1. No. 4.
Ariati,  P.E.P.,  Widnyana,I.K.,  Anom,  I.G.N.,  dan  Ekayanthi,  N.W.,(2018),Program Pengembangan Padi Organik Di Desa Mengani Kecamatan Kintamani Kabupaten Bangli Provinsi Bali, Jurnal Aplikasi Iptek Ngayah Bali, Vol.9/2