## Kualitas Nutrisi Silase Daun Ubi Kayu dengan Penambahan Molases dan Lama Penyimpanan yang Berbeda

## Nutrition Quality of Cassava Leaves Silage with Different Level of Molases and Storage Time
Ayu Lestari 1) , Anwar Efendi Harahap * 1) dan Wieda Nurwidada Haritsah Zain 1)
1) Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian dan Peternakan, UIN Sultan Syarif Kasim Riau Jl. H.R. Soebrantas No. 155 Km 15 Tuahmadani Tampan Pekanbaru 28293
* neniannisaharahap@yahoo.co.id
Diterima : 01 Juli 2020 Disetujui : 29 Agustus 2020 Diterbitkan : 31 Agustus 2020
Abstrak : Limbah daun ubi kayu dapat menjadi solusi dalam persoalan penyediaan bahan pakan. Penelitian ini bertujuan  untuk  mengetahui  kualitas  nutrisi  yang  terkandung  dalam  silase  daun  ubi  kayu  dengan  penambahan molases dan lama penyimpanan yang berbeda. Rancangan yang digunakan dalam   penelitian ini yaitu  rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial (3x3) dengan 3 ulangan. Faktor A adalah level penambahan molases 0%, 7%, dan 14%.  Faktor  B  lama  penyimpanan  0  hari,  14  hari,  dan  28  hari.  Parameter  yang  diukur  adalah  bahan  kering  (%), protein kasar (%), lemak kasar(%), serat kasar (%), abu (%) dan BETN (%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian level molases dan lama penyimpanan mampu menurunkan (P<0,01) bahan kering dan serat kasar  serta terjadi interaksi (P<0,01) antara  pemberian level  molases dan lama penyimpanan pada protein kasar, lemak kasar, dan BETN silase daun ubi kayu. Perlakuan terbaik adalah level molases 14% dan lama penyimpanan 28 hari karena menurunkan kandungan bahan kering, serat kasar dan meningkatkan BETN silase daun ubi kayu
Kata Kunci: daun ubi kayu, lama penyimpanan, molases, nutrisi, silase
Abstract : The cassava leaves waste can be  solution in  the problem of feed ingredients. The aims of this study were the quality  of  cassava  leaves  silage  with different  molasses levels and storage  time. The design  used in this research was completely random design factorial (3x3) with 3 replications. Factor A: levels of molases 0%, 7%, and 14%.  Factor  B  :    storage  time  0,  14  and  28  days.  The  parameters  were    dry  matter  (%),  crude  protein  (%),  crude fat(%),  crude  fiber  (%),  ash  (%)  and  BETN  (%)  .  The  results  showed  that  different  levels  gives  of  molasses  and storage  times    significant  effect  (P  <0.01)  able  decreased    dry  matter  and  crude  fiber and  there  is  interaction (P <0.01) between of level molases and storage times in crude protein, crude fat and BETN cassava leaves of silage. The best treatment is level of 14% molasses and 28 days storage times because decreased of dry matter content, crude fiber and increased BETN cassava leaves of silage
Keywords : cassava leaves ,  molasses, nutrition, silage, storage time

## 1. Pendahuluan
Limbah daun ubi kayu tersedia sepanjang tahun dan dapat menjadi solusi dalam persoalan penyediaan bahan pakan. Daun ubi kayu merupakan tanaman  komoditas  yang  mudah  tumbuh  sekalipun di tanah yang berpasir atau pada jenis tanah lempeng dengan  kandungan  bahan  organik  yang  rendah  dan temperatur  yang  tinggi  [1].    Berdasarkan  data  BPS Tahun 2015 bahwa  potensi daun ubi kayu di Provinsi Riau  sangat  melimpah  dimana  hasil  panen  ubi  kayu di  Provinsi  Riau  pada  Tahun  2015  terdapat  3.578 hektar  dengan  produksi  103.599  ton  dengan  potensi produksi  daun  ubi  kayu  segar  sebesar  10-40%  dari tanaman  ubi  kayu  atau  setara  dengan  10-40 ton/ha/tahun.  Tingginya  potensi  dari  tanaman  ubi
kayu  mengakibatkan  limbah  daun  ubi  kayu  dari tanaman ini juga dapat digunakan dalam pembuatan pakan  terutama ternak ruminansia  [2], salah satunya dengan proses fermentasi anaerob atau silase Keberhasilan  proses  fermentasi  secara anaerob dipengaruhi oleh kandungan karbohidrat terlarut dan pengembangan  kecocokan  seperti  penambahan bahan additive, diantaranya  kelompok  gula  yaitu molases.  Molases  adalah  bahan  yang  mengandung sakarida,  merupakan  produk  samping  dari  industri gula  yang  diperoleh  setelah  dikristalkan  dan dipisahkan dari sari gula tebu. Molasses mengandung kadar  air  berkisar    78  –86%,  gula  77%,  abu  10,5%, protein  kasar  3,5%,  dan  TDN  72%  [3].    Penambahan molases  pada  silase  dapat  meningkatkan  populasi
bakteri asam laktat. Molases digunakan karena dapat menstimulasi  perkembangan  bakteri  pada  proses fermentasi  dimana  karbohidrat  terlarut  yang  tinggi sangat  menentukan  produksi  asam  organik  di  dalam proses ensilase yang  dapat  mempercepat  penurunan derajat keasaman [4]. Prinsip dasar fermentasi adalah mengaktifkan  kegiatan  mikroba  tertentu  untuk tujuan  merubah  sifat  bahan  agar  dihasilkan  sesuatu yang  bermanfaat  dan  proses  fermentasi  yang  pada prinsipnya  memanfaatkan  sejumlah  bakteri anaerob (bakteri  asam  laktat)  untuk  memproduksi  asam laktat  sehingga  dalam  waktu  yang  singkat  pH mendekati  3,8-4,2  dan  fermentasi  dibuat  dalam  silo yaitu  kontruksi  kedap  udara,  air  dan  cahaya  yang digunakan untuk menyimpan bahan dengan kadar air lebih dari 65% [5].
Pembuatan silase bertujuan menghasilkan pakan yang memiliki kandungan bahan kering  energi yang stabil  serta  mudah  dicerna  dibandingkan  dengan tanaman  segar  [6],  selain  itu  silase  daun  ubi  kayu segar  dapat  menurunkan  kandungan  asam  sianida. Pengolahan daun ubi kayu segar menjadi silase dapat menurunkan kandungan asam sianida serta penyimpanan  selama  ±  2  minggu  dengan  level molases  12%  proses  fermentasi  silase  biomasa tanaman  ubi  kayu  dapat  dikategorikan  baik  [7]. Penelitian  ini  bertujuan  mengetahui  kualitas  nutrisi silase  daun  ubi  kayu  dengan  penambahan  molases dan  lama  fermentasi  terhadap  kandungan  bahan kering (%), protein kasar (%), serat kasar (%), lemak kasar (%), kadar air (%), abu dan BETN

## 2. Materi dan Metode
Bahan  penelitian  yang  digunakan  adalah  daun ubi  kayu,  molases,  aquadest, natrium  lauril  sulfat, Natrium NH 2 ,  H 2 SO 4 ,  NaOH,  aseton,  heksan,HCl, pelarut,  alkohol,  indikator.  Alat  yang  digunakan adalah  parang,timbangan,  alat  tulis,  sarung  tangan, baskom, kantung pastik kedap udara, isolasi, dan alat yang  mendukung  selama  penelitian  pemanas,  oven, desikator,  timbangan  analitik , spatula,  gelas  ukur, pipet tetes, fibertec, tanur listrik, cawan crucible, gelas piala  1.000  mL ,  buret,  destilator,  soxhlet , aluminium cup dan Erlenmeyer.
Penelitian  ini  dilakukan  secara eksperimen dengan  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  pola faktorial  (3  x  3)  dengan  3  ulangan.  Faktor  A  adalah level  penambahan  molases  terdiri  dari  0%,  7%,  dan 14%,  selanjutnya  faktor  B  yaitu  lama  penyimpanan  0 hari,  14  hari,  dan  28  hari.  Parameter  yang  diukur dalam  penelitian  nilai  daun  singkong  menggunakan berbagai penambahan molases dan lama penyimpanan  yang  berbeda  meliputi  kadar  air  (%), bahan  kering  (%),  protein  kasar  (%),serat  kasar  (%), lemak  kasar  (%),  abu  (%)  ,  dan  bahan  energi  tanpa nitrogen (%).
Prosedur  penelitian  yaitu  daun  ubi  kayu  yang diperoleh  dari  wilayah  perkebunan  di  Kabupaten
Kampar ditimbang dan dikeringkan dengan matahari selama  2-3  hari  pada  ruang  terbuka,  sampai  kering merata.  Setelah  kering  udara  ditimbang  kembali untuk  melihat  berat  keringnya.  1)  pencampuran bahan  :  pencampuran  bahan  dilakukan  dalam baskom  dengan  mencampurkan  limbah  daun  ubi kayu dengan molases dengan presentase 0%, 7%, 14%, sehingga  semua  bahan  tercampur  homogen,  2) pembungkusan: bahan yang telah tercampur homogen  kemudian  dimasukkan  ke  dalam  kantong plastik  hitam  dan  dipadatkan  sehingga  mencapai keadaan anaerob ,  kemudian  diikat  dan  dilapisi dengan  plastik  ke-2,  kemudian  diikat  kembali selanjutnya  dilapisi  kembali  dengan  plastik  ke- 3,kemudian  diikat  kembali  dan  diberi  kode  sesuai perlakuan,  3)  tahap  fermentasi:  fermentasi  ini  di lakukan selama 0 hari / kontrol, 14 hari, 28 hari dalam keadaan anaerob,  4) analisis  kandungan  nutrisi  : analisis proksimat silase daun ubi kayukan dilakukan di  Laboratorium.  Analisis  data : data  yang  diperoleh dalam  penelitian  ini  diolah  dengan  rancangan  acak lengkap  pola  faktorial.  Bila  hasil  analisis  ragam menunjukkan  pengaruh  nyata  dilakukan  uji  lanjut dengan Duncan’s Multiple Range Test (DMRT).

## 3. Hasil dan Pembahasan

## 3.1. Bahan kering
Rataan kandungan bahan kering silase daun ubi kayu dapat dilihat pada Tabel 1 di bawah ini:
Tabel 1 .  Rataan kandungan bahan kering silase daun ubi kayu Level Molases (%) Lama Penyimpanan (Hari) Rataan 0 Hari 14 Hari 28 Hari 0% 92,11+0,16 91,15+0,37 89,27+1,90 90,84+0,84 B 7% 90,74+0,37 86,14+2,21 89,47+1,68 88,78+1,42 B 14% 89,19+1,90 84,66+4,12 83,00+1,06 85,61+2,36 A Rataan 90,68+0,84 b 87,31+2,23 a 87,24+1,54 a
Keterangan:        Superkrip  huruf  yang  berbeda  pada  baris yang sama (huruf kecil) dan pada kolom yang sama  (huruf besar) menunjukan perbedaan sangat nyata (P<0,01)
Terjadinya  penurunan  bahan  kering  silase  daun ubi kayu dengan penambahan molases kemungkinan disebabkan oleh level pemberian molases yang sudah mencapai  optimal.  Fungsi  molases  sebagai  sumber energi  bagi  bakteri  asam  laktat  (BAL)  yang  berperan dalam proses ensilase dimana BAL mengalami proses regenerasi untuk  menghasilkan  asam  laktat  sehingga berpengaruh  terhadap  kehilangan  bahan  kering Pernyataan ini diperkuat oleh [8]    bahwa kehilangan bahan kering menandakan bahwa bakteri asam laktat memanfaatkan  bahan  organik  untuk  memproduksi asam.
Perbedaan  lama  penyimpanan  menunjukan pengaruh  sangat  nyata  (P<0,01)  terhadap  penurunan
kandungan  bahan  kering.  Hal  ini  kemungkinan diduga  penurunan  pH  yang  sudah  optimal  pada perubahan  bahan  kering  selama  proses ensilase , sehingga  mendukung  pertumbuhan  bakteri  asam laktat.  Penurunan  kandungan  bahan  kering  hingga lama  penyimpanan  28  hari  menunjukkan  bahwa bakteri  asam  laktat  memanfaatkan  substrat Water Soluble  Carbohydrat (WSC)  untuk  memproduksi asam  laktat,  asam  laktat  ini  akan  berperan  dalam penurunan pH silase [9].

## 3.2. Protein kasar
Rataan kandungan Protein Kasar silase daun ubi kayu dapat dilihat pada Tabel 2 berikut ini:
Tabel 2. Rataan  kandungan  protein  kasar  silase daun ubi kayu Level Molases (%) Lama Penyimpanan (Hari) 0 Hari 14 Hari 28 Hari 0% 24,86+1,40 cB 10,41+1,35 Aa 20,84+2,19 bA 7% 9,98+1,51 aA 19,97+2,31 bB 30,51+2,42 cC 14% 25,31+1,73 bB 21,13+1,94 aB 25,01+0,67 Bb
Keterangan:    Superksrip  huruf  yang  berbeda  pada  baris yang sama (huruf kecil) dan pada kolom yang sama (huruf besar) menunjukan perbedaan sangat nyata (P<0,01)
Terjadi  Interaksi  antara  level  molases  dan  lama penyimpanan  juga  berbeda  sangat  nyata  (P<0,01) terhadap  perubahan  kandungan  protein  kasar  pada silase  daun  ubi  kayu.  Level  molases  7%  dan  lama penyimpanan  28  hari  pada  silase  daun  ubi  kayu menghasilkan  kandungan  protein  kasar  lebih  baik (30,51%)  dibandingkan  dengan  perlakuan  kombinasi lainnya.  Hal  ini  diduga  disebabkan  terjadi  proses proteolisis  dimana  protein  dipecah  menjadi  asam amino  melalui  bantuan  kinerja  enzim.  Hal  ini  sesuai dengan  pernyataan  [10]    bahwa  mikroba  yang mempunyai  pertumbuhan  dan  perkembangbiakan yang  baik  dapat  mengubah  lebih  banyak  komponen penyusun  media  menjadi  satu  massa  sel  sehingga akan  terbentuk  protein  yang  berasal  dari  tubuh mikroba  itu  sendiri  dan  pada  akhirnya  akan meningkatkan protein kasar pada silase.
Kandungan  protein  kasar  ini  lebih  tinggi dibandingkan  dengan  penelitian  yang  dilaporkan oleh  [11]  pada  silase  daun  ubi  kayu  selama  fementasi 60 hari menggunakan Lactobabcillus  plantarum dan Lactobacillus  ramnosus menghasilkan  protein  kasar yaitu 13,78% dan 14,90%

## 3.3. Lemak kasar
Rataan  kandungan  lemak  kasar    silase  daun  ubi kayu dapat dilihat pada tabel 3
Tabel 3. Rataan  kandungan  lemak  kasar  silase  daun ubi kayu Level Molases (%) Lama Penyimpanan (Hari) 0 Hari 14 Hari 28 Hari 0% 9,99+0,02 cB 4,15+0,05 aC 4,99+0,03 bB 7% 8,86+0,16 Ca 3,43+0,07 aB 4,46+0,15 bA 14% 10,19+0,01 cB 2,78+0,05 aA 6,72+0,03 bC
Keterangan:        Superkrip  huruf  yang  berbeda  pada  baris yang sama (huruf kecil) dan pada kolom yang sama (huruf besar) menunjukan perbedaan sangat nyata (P<0,01)
Terjadi  interaksi  antara  level  molases  dan  lama penyimpanan  juga  berbeda  sangat  nyata  (P<0,01) terhadap  perubahan  kandungan  lemak  kasar  pada silase  daun  ubi  kayu.  Peningkatan  level  molases  14% dan  lama  penyimpanan  0  hari  menghasilkan kandungan  lemak  kasar  yang  tinggi  (10,19%) dibandingkan  kombinasi  perlakuan  lainnya.  Hal  ini diduga  bahwa  semakin  banyak  level  penambahan molases  akan  meningkatkan  kandungan  lemak  kasar pada silase daun ubi kayu.  Pada proses silase bakteri yang  berkembang  adalah  BAL  yang  menghasilkan asam  laktat  dan  bukan  menghasilkan  enzim  lipase. Hal  ini  sesuai  dengan  yang  disampaikan  [12]    yang menyatakan fermentasi silase yang baik didominasikan oleh BAL dan menghasilkan konsentrasi  asam  organik  yang  didominasikan  oleh asam laktat .
Kandungan lemak kasar pada penelitian ini lebih tinggi  dibandingkan  penelitian  yang  dilaporkan  [13] pada daun ubi kayu yang difermentasi menggunakan EM4 hingga 4 ml serta penambahan dedak pada taraf 0%  dan  10  %  menghasilkan  kandungan  lemak  kasar berkisar antara 4,48 – 4,58 %

## 3.4. Serat kasar
Rataan  kandungan  serat  kasar  silase  dapat dilihat pada Tabel 4 dibawah ini:
Tabel 4. Rataan  kandungan  serat  kasar  silase  daun ubi kayu Level Molases (%) Lama Penyimpanan (Hari) Rataan 0 Hari 14 Hari 28 Hari 0% 20,06+1,53  18,29+0,77 16,62+1,78 18,32+1,36 C 7% 18,36+0,77 16,11+1,09 15,75+1,51 16,74+1,12 B 14% 17,55+1,35 14,54+2,23 12,88+0,78 14,99+1,45 A Rataan 18,65+1,21 c 16,31+1,36 b 15,08+1,35 a
Keterangan:          Superskrip  huruf  yang  berbeda  pada  baris yang sama (huruf besar) dan pada kolom yang sama (huruf kecil) menunjukan perbedaan sangat nyata (P<0,01)
Tabel  4.  memperlihatkan  bahwa  perlakuan penambahan  molases  memberikan  pengaruh  sangat nyata  (P<0,01)  terhadap  kandungan  serat  kasar  yang dihasilkan.  Lama  penyimpanan  sangat  nyata(P<0,01) terhadap  kandungan  serat  kasar  yang  dihasilkan.
Tidak  terjadi  interaksi  antara  level  penambahan molases dan lama penyimpanan terhadap peningkatan  kandungan  serat  kasar  (P>0,05). Penurunan  kandungan  serat  kasar  pada  perlakuan silase  dengan  penambahan  molases  14%  diduga disebabkan  molases  sebagai  sumber  energi  bagi bakteri  asam  laktat  (BAL)  yang  berperan  dalam proses ensilase ,  sehingga  berimplikasi  terhadap penurunan kandungan serat kasar pada silase. Hal ini sesuai oleh [14]  yang  menyatakan bahwa serat kasar dipengaruhi  oleh  kandungan  NDF  dan  ADF  yang merupakan komponen dari serat.
Kandungan  serat  kasar  pada  penelitian  ini berkisar  antara  12,88  -  20,06%    lebih  tinggi dibandingkan  penelitian  yang  dilaporkan  [15]  pada silase daun ubi kayu dengan penambahan dedak padi dan  tepung  jagung  pada  perbandingan  C/N  17,88; 18,88; 19,88 dan 20,88 menghasilkan kandungan serat kasar  berikisar  11,29  –  17,57%.  Hampir  sama  dengan penelitian yang dilaporkan [16] pada silase perbandingan  daun  dan  akar  ubi  kayu  pada  taraf 50%:50%;  60%:40%;  70%:30%  dan  80%;  20% menghasilkan  kandungan  serat  kasar  berkisar  antara 18,00- 22,00%

## 3.5. Kadar abu
Rataan  kandungan  kadar  abu  silase  daun  ubi kayu dapat dilihat pada Tabel 5 dibawah ini:
Tabel 5. Rataan  kandungan  kadar  abu  silase  daun ubi kayu
Level Molases (%) Lama Penyimpanan (Hari) Rataan 0 Hari 14 Hari 28 Hari 0% 6,89+0,10 7,52+0,2 7,28+0,82 7,23+0,38 B 7% 6,27+0,14 6,75+0,21 6,94+0,22 6,66+0,19 A 14% 6,56+0,05 7,22+0,46 7,54+0,23 7,11+0,24 B Rataan 6,58+0,09 a 7,17+0,3 b 7,26+0,42 b
Keterangan:          Superskrip  huruf  yang  berbeda  pada  baris yang sama (huruf besar) dan pada kolom yang sama (huruf kecil) menunjukan perbedaan sangat nyata (P<0,01)
Penambahan  level  molases  7%  mengakibatkan terjadi  penurunan  kandungan  abu  dan  mengalami kenaikan  kembali  pada  level  14%.  Hal  ini kemungkinan  disebabkan  meningkatnya  kandungan bahan  organik  pada  level  molases  14%  sehingga berpengaruh terhadap kandungan abu yang dihasilkan  pada  silase.  Hal  ini  sesuai  dengan  yang disampaikan  oleh  [17]      bahwa  kandungan  abu berkaitan  dengan  bahan  anorganik  berupa  mineral- mineral,  dengan  demikian  bila  bahan  organik  (abu) turun,  maka  diduga  kandungan  bahan  organik  yang mengandung  zat-zat  nutrisi  yang  cukup  penting, seperti  protein,  lemak,  karbohidrat  dan  vitamin semakin meningkat.
Kandungan  abu  pada  penelitian  ini  berkisar antara  6,2  -  7,54%  hampir  sama  dengan  penelitian yang dilaporkan [18]  pada silase daun ubi kayu yang difermentasi  dengan  EM4  serta  penambahan  dedak padi  menghasilkan  kadar  abu  berkisar    6,25  –  7,73%, serta  juga  hampir  sama  dengan  penelitian  yang dilaporkan  [19]    pada  silase  biomassa  tanaman  ubi kayu  (kulit  umbi,  batang  dan  daun)  yang difermentasi  hingga  6  minggu  dengan  penambahan molases 12 % menghasilkan kadar abu berkisar antara 6,03 – 6,56%

## 3.6. Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen
Rataan  kandungan  BETN  silase  daun  ubi  kayu dapat dilihat pada Tabel 6 berikut ini:
Tabel 6. Rataan  kandungan  BETN  silase  daun  ubi kayu Level Molases (%) Lama Penyimpanan (Hari) 0 Hari 14 Hari 28 Hari 0% 68,69+0,73 cB 48,23+1,90 aA 59,46+3,46 Ba 7% 51,73+1,90 aA 59,13+0,92 bB 67,20+1,87 Cb 14% 69,42+2,04 bB 60,01+0,77 aB 68,16+1,23 Bb
Keterangan:   Superkrip huruf yang berbeda pada baris yang sama (huruf kecil) dan pada kolom yang sama (huruf besar) menunjukan perbedaan sangat nyata (P<0,01)
Terjadi  peningkatan  kandungan  BETN  pada perlakuan  lama  penyimpanan  28  hari  dengan penambahan  level  molases  14%  sebesar  68,16%. Kenaikan kandungan BETN pada silase daun ubi kayu disebabkan  BAL  telah  optimal  dalam  memanfaatkan kandungan  substrat  yang  ada  pada  silase  daun  ubi kayu  dengan  penambahan  molases,  terutama komponen  monosakarida  yang  mudah  larut  dalam air,  hal  ini  memudahkan  bakteri  asam  laktat menggunakan  karbohidrat  mudah  larut  untuk menghasilkan  asam  laktat,  hal  ini  berimplikasi terhadap  peningkatan  kandungan  BETN.  Pendapat ini  diperkuat  oleh  [20]  yang  menyatakan  bahwa bakteri  asam  laktat  mempunyai  kemampuan  untuk, memfermentasikan gula menjadi asam laktat.
Kandungan  BETN  pada  penelitian  ini  lebih tinggi  dibandingkan  penelitian  yang  dilaporkan  [21] pada silase daun ubi kayu dengan penambahan dedak padi  dan  jagung  giling  menghasilkan  kandungan BETN dengan kisaran 51,13- 58,04%

## 4. Kesimpulan
Perlakuan  terbaik  dalam  penelitian  ini  terdapat pada  level  molases  14%  dan  lama  penyimpanan  28 hari  karena  dapat  menurunkan  kandungan  bahan kering,  serat  kasar  dan  meningkatkan  BETN  silase daun ubi kayu.
e-ISSN 2655-2159

## Referensi
[1]    Wanapat and M. Role Of Cassava Hay as Animal Feed  in  The  Tropics.  Proc.  Int.  Workshop Current  Research  and  Development  on  Use  of Cassava  as  Animal  Feed,  Thailand.  Pp.  13-20, 2001
[2]    Sirait  J  dan  Simanihuruk  K  .  Potensi  dan Pemanfaatan  Daun  Ubikayu  Dan  Ubi  Jalar sebagai  Sumber  Pakan  Ternak  Ruminansia Kecil.Wartazoa , 20(2):75-84, 2010
[3]  Utomo  R,  Soejono  M,  Widyobroto  BP  and Sudirman. Determination of In Vitro
Digestibility  of  Tropical  Feeds  Using  Cattle Faeces  as  Rumen  Fluid  Alternative.  Media Peternakan. 34 (3): 207-211, 2011
[4]   Smith, J.M.  Chemical Engineering Kinetic’s. 3rd Ed. Mc Graw HillmBook Kagakusha, Tokyo, 1973
[5]        Hanafi,  N.  D.    Perlakuan  Silase  dan  Amoniasi Daun  Kelapa  Sawit  Sebagai  Bahan  Baku  Pakan Domba. Laporan Penelitian. Fakultas Pertanian- Program  Studi  Produksi  Ternak  Universitas Sumatera Utara, 2004
[6]   Kung Jr L, Shaver RD, Grant  RG and  Schmidt§ RJ.    Silage  Review:  Interpretation  of  Chemical, Microbial  and  Organoleptic  Components  of Silages. J. Dairy Sci. 101:4020–4033, 2018
[7]  Simanihuruk  K,  Sirait  J  dan  Syawal  M. Penggunaan Silase Biomassa Tanaman Ubi Kayu (Kulit Umbi, Batang, Dan Daun) Sebagai  Pakan Kambing Peranakan Etawah (PE). Pastura, 2(2): 79-83, 2012
[8]  Lendrawati,  Ridla  M  dan  Ramli  N.  Kualitas Fermentasi  dan  Nutrisi  Silase  Ransum  Komplit Berbasis  Jagung,  Sawit  Dan  Ubi  Kayu In  Vitro .
Seminar  Nasional  Teknologi  Peternakan  dan veteriner . Program Pascasarjana Fakultas Peternakan,  Institut  Pertanian  Bogor,  Bogor. 2008
[9]    Ennahar  S,  Cai  Y  and  Fujita  Y.  Phylogenetic Diversity of Lactic Acid Bacteria Associated with Paddy  Rice  Silage  As  Determined  By  16S
Ribosomal DNA Analysis. Applied and Environmental  Microbiology , 69  (1):  444-451, 2003
[10]    Sukara    E  dan  Atmowidjojo.  Pemanfaatan  Ubi Kayu  Untuk  Produktifitas  Enzim  Amylase  dan Protein  Sel  Tunggal;  Optimasi  Nutrisi  untuk Proses  Fermentasi  Substrat  Cair  dengan Menggunakan Kapang hizopus . Seminar
Nasional UPT-EPG. Lampung, 1980
[11]  Napasirth  V,  Napasirth  P,  Sulinthone  T, Phommachanh  K  and  Cai  Y.  Microbial
Population,  Chemical  Composition  and  Silage Fermentation  Of  Cassava  Residues.  Animal Science Journal, 86: 842-848, 2015
[12]  Chen,  Y  and  Weinberg  Z.G.  Changes  During Aerobik Exposure of Wheat Silages. Anim. Feed Sci and Tech , 154:76-82, 2008
[13]  Santoso  U  dan  Aryani  I.  Perubahan  Komposisi Kimia  Daun  Ubi  Kayu  yang  Difermentasi  oleh Em4. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 2(2): 53- 56, 2007
[14]  Septian  F,  Kardaya  D  dan  Astute  KD.  Evaluasi Kualitas  Limbah  Sayur  Pasar  yang  Diperkaya dengan  Berbagai  Adiftif  dan  Bakteri  Asam Laktat. Jurnal  Pertanian Jurusan  Peternakan Fakultas  Agribisnis  dan  Teknologi  Paangan Universitas Djuanda Bogor, 2011
[15] Noviadi R, Zairiful and Candra A.A. Improvement of  Carbon-To-Nitrogen  (C/N)  Ratio  by  Making Cassava  Leaf  Silage  and  its  Implications  in Digestibility  in  Goat. Bangl.  J.  Vet.  Med.  15  (2): 127-132, 2017
[16]    Amos  AT,  Idowu  OMO,  Oso  AO,  Durojaiye  OJ, Agazue  K  and  Adebowale  AA.  The  Chemical Composition,  Anti-nutritional  and  Microbial Properties  of  Ensiled  Cassava  Root-Leaf  Blends as  Potential  Feed  in  Swine  Diet.  Pertanika  J. Trop. Agric, 42 (4): 1219 – 1235, 2019
[17]  Tillman,  A.  D., H. Hartadi.,  S.  Reksohadiprodjo dan  Ledbosoekojo  S.  Ilmu  Makanan  Ternak Dasar. Gadja Mada University Press. Yogyakarta, 1989
[18]  Santoso  U  dan  Aryani  I.  Perubahan  Komposisi Kimia  Daun  Ubi  Kayu  yang  Difermentasi  oleh EM4. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 2(2): 53- 57, 2007
[19]  Simanihuruk,  K,  Sirait  J  dan  Syawal  M. Penggunaan Silase Biomassa Tanaman Ubi Kayu (Kulit  Umbi,  Batang  dan  Daun)  Sebagai  Pakan Kambing  Peternakan  Etawah  (PE),  Sei  Putih. Pastura 2(2)5: 79-83, 2012
[20]  Santi  RKD,Widyawati  WPS  dan  Suprayogi. Kualitas  dan  Nilai  Nutrisi  Kecernaan In-Vitro Silase Batang Pisang (Musa Paradiseaca) dengan Penambahan  Akselotar.  Jurnal  Tropical  Animal Husbandry. 1(1):15-23, 2011
[21] Noviadi R dan Zairiful. Profile Nutrisi Silase Daun Singkong  dengan  Tingkat  Protein  Kasar  yang Berbeda  pada  Substrat.  Prosiding  Seminar Nasional  Pengembangan  Teknologi  Pertanian. Politeknik Negeri Lampung, 2016