DOI: https://doi.org/10.31934/mppki.v2i3
The Indonesian Journal of Health Promotion
ISSN 2597– 6052

## MPPKI Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia
Pengaruh Pelaksanaan Edukasi Gizi Seimbang melalui Sosial Media bagi Remaja : Literature Review
Abstract Introduction: Adolescence is a phase where adolescents tend to pay attention to body appearance or body image, but this can have a negative impact on nutritional status, which has the potential to cause malnutrition problems. To achieve this goal, adolescents do a  diet that is not in accordance  with  balanced  nutritional  recommendations.  Information  about  "instant"  diets  can  be  obtained  from  social  media,  so  it  is necessary to present social media content about balanced nutrition to provide education to adolescents.
Objective: Knowing the effect of nutrition education through social media on knowledge of balanced nutrition.
Method: This research method is qualitative with the technique of collecting data looking for journals using keywords: "nutrition kno wledge", "adolescents",  "balanced  nutrition",  "nutrition  education  media"  on  Google  Scholar  with  the  SINTA  (Science  and  Technology  Index) database.
Result: Balanced nutrition education through Twitter, website and Instagram has significantly increased. The level of effectiveness o f social media as a medium for balanced nutrition information can be seen from the attractiveness of adolescents to obtain information on balanced nutrition.
Conclusion: Social media can be used as a forum for education, which has been proven in all studies in this review of the literature. Balanced nutrition  education  conducted  through  Twitter,  Instagram,  website,  and  WhatsApp  shows  good  results  on  the  median  score  of  ba lanced nutrition knowledge. It can be seen that the effect of education through social media is effective in increasing adolescent balanced nutrition knowledge.
Keywords: Balanced Nutrition; Adolescent Nutrition Knowledge; Social Media
Saffanah Fithrah Hidalianisa 1* , Ratih Kurniasari 2 1,2 Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Singaperbangsa Karawang *Korespondensi Penulis : shidalianisa@gmail.com

## Review Articles

## Abstrak
Latar  Belakang: Masa  remaja  merupakan  fase  dimana  remaja  cenderung  memerhatikan  penampilan  tubuh  atau  citra  tubuh  namun  hal  ini dapat  berdampak  negatif  terhadap  status  gizi  yaitu  berpotensi  menimbulkan  masalah  gizi  kurang.  Untuk  mencapai  tujuan  tersebut  remaja melakukan diet yang tidak sesuai dengan anjuran gizi seimbang. Informasi mengenai diet “instan” bisa didapatkan dari sosial media sehingga diperlukan sajian konten media sosial tentang gizi seimbang untuk memberikan edukasi kepada remaja.
Tujuan: Mengetahui pengaruh edukasi gizi melalui sosial media terhadap pengetahuan gizi seimbang.
Metode: Metode penelitian ini adalah kualitatif dengan teknik mengumpulkan data mencari jurnal menggunakan kata kunci :  “pengetahuan gizi”, “remaja”, “gizi seimbang”, “media edukasi gizi” pada google scholar dengan database SINTA ( Science and Technology Index ). Hasil: Edukasi gizi seimbang melalui twitter , website , dan instagram secara siginifikan  meningkat Tingkat efektivitas media sosial sebagai media informasi gizi seimbang dapat diketahui dari daya tarik remaja untuk mendapatkan informasi gizi seimbang.
Kesimpulan: Sosial  media  dapat  dimanfaatkan  sebagai  wadah  edukasi  sudah  dibuktikan  dalam  seluruh  penelitian  dalam  kajian  literatur review ini. Edukasi gizi seimbang yang dilakukan melalui twitter , instagram, website , dan whatsapp menunjukkan hasil yang baik terhadap skor  median pengetahuan  gizi seimbang.  Dapat diketahui pengaruh  edukasi  melalui sosial  media  efektif  dalam meningkatkan pengetahuan gizi seimbang remaja.
Kata Kunci: Gizi Seimbang; Pengetahuan Gizi Remaja; Sosial Media

## Open Access
The Effect of Education About Balanced Nutrition Through Social Media on Balanced for Adolescents : Literature Review

## MPPKI (Maret, 2023) Vol. 6. No. 3

## PENDAHULUAN
Remaja putri merupakan  kelompok yang memerlukan  kecukupan asupan gizi karena memiliki peningkatan pertumbuhan dan perkembangan yang cepat  (1). Fase ini disebut juga pubertas ditandai dengan perubahan secara biologis seperti tinggi badan, berat badan, komposisi tubuh, menstruasi, dan persepsi tubuh (2).
Pada masa pubertas yang terjadi adalah remaja cenderung memerhatikan penampilan tubuh atau citra tubuh namun hal ini dapat berdampak negatif terhadap status gizi yaitu berpotensi menimbulkan masalah gizi kurang (2). Pengaruh citra tubuh terhadap gizi kurang disebabkan karena remaja memiliki ketidakpuasan terhadap citra tubuh sehingga  timbul  keinginan  untuk  membatasi  makanan  dan  menurunkan  berat  badan  agar  mempunyai  badan  yang ideal (3).
Diet  merupakan  pengaturan  pola  makan  agar  tidak  berlebihan  dalam  mengonsumsi  pangan  akan  tetapi informasi diet yang ditemukan melalui media sosial mengarah kepada pembentukan berat badan ideal dengan cara mudah.  Fenomena  tersebut  dapat  mempengaruhi  keputusan  remaja  putri  untuk  melakukan  diet  dan  juga  dapat berpengaruh  terhaap  persepsi  remaja  sehingga  akan  berpikir  seperti  “diet  itu  cara  agar  langsing”  dan“diet  itu  ga usah mengatur pola makan, cukup minum suplemen saja” (4). Akibatnya, remaja melakukan diet yang tidak sesuai dengan  anjuran  gizi  seimbang.  Berdasarkan  Kemenkes  (2019),  didalam  pedoman  gizi  seimbang  terdapat  prinsip agar seseorang memiliki tubuh  yang sehat dan ideal yaitu mengonsumsi aneka ragam pangan, batasi gula, garam, dan  lemak,  sarapan  pagi,  aktivitas  fisik,  cuci  tangan  pakai  sabun,  minum  air  putih,  serta  makan  aneka  buah  dan sayur (5).
Dengan demikian, diperlukan sajian konten  media sosial tentang gizi seimbang  untuk memberikan  edukasi kepada  remaja.  Tujuan  dari  kajian  literatur review ini  adalah  mengetahui  pengaruh  edukasi  gizi  melalui  sosial media terhadap pengetahuan gizi seimbang.

## METODE
Penelitian  pada  literatur review ini  adalah  kualitatif.  Teknik  pengumpulan  data  yang  dilakukan  adalah mencari  jurnal  tahun  terbit  2017-2021  melalui google  scholar serta  database  SINTA  ( Science  and  Technology Index ). Kata kunci yang digunakan: “pengetahuan gizi”, “remaja”, “gizi seimbang”, “media edukasi gizi”. Sumber jurnal  utama  dalam  literatur  ini  merujuk  pada  edukasi  gizi  seimbang  melalui  media  sosial.  Selanjutnya,  peneliti mencari  15  artikel  yang  kemudian  5  artikel  sebagai  referensi  utama.  Seleksi  artikel  ditinjau  dari  kesesuaian pembahasan  pengaruh  media  sosial  terhadap  pengetahuan  gizi  seimbang  Kemudian,  artikel  yang  dipilih  sebagai sumber  utama  merupakan  terbitan  tahun  2020  hingga  2021.  Alasan  pemilihan  metode  ini  untuk  mengidentifikasi kaitan antara penyebaran informasi tentang gizi seimbang terhadap pengetahuan gizi seimbang pada remaja.
Tabel 1. Daftar Artikel No. Judul Penulis Sumber Tahun 1. Pengaruh Edukasi Melalui Twitter Thread Terhadap  Pengetahuan  Gizi  Seimbang  Remaja  di SMP Harjamukti Depok Ade Fatma, Dian Luthfiana, Ibnu Malkan, Muh. Nur Hasan Jurnal Ikesma 2020 2. Pengaruh Media Edukasi Gizi Berbasis Web terhadap Perilaku  Makan  Gizi  Seimbang  Remaja  SMA Surabaya Shofia Lathifa, Trias Mahmudiono Media Gizi Kesmas 2020 3. Pengaruh Edukasi Gizi Menggunakan Instagram terhadap Perubahan Perilaku Gizi Seimbang untuk Pencegahan Anemia Pada Remaja Putri SMAN 2 Padang Faza Yasira Rusdi, Hafifatul Auliya Rahmy, Helmizar Jurnal of Nutrition College 2021 4. Edukasi Gizi Seimbang Menggunakan Aplikasi WhatsApp Pada Siswa Madrasah Aliyah di Kabupaten Bogor Mukhlidah Hanun Siregar, Ratu Diah Koerniawati Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 2021 5. Pengaruh Edukasi Gizi Melalui Instagram Bertema Empat Pilar Gizi Seimbang Terhadap Pengetahuan Gizi Remaja Putra Elga Miftahul Jannah , Desi, Suaebah , Martinus Ginting , Ikawati Sulistyaningsih Pontianak Nutrition Journal 2022

## MPPKI (Maret, 2023) Vol. 6. No. 3

## HASIL
Edukasi  gizi  seimbang  melalui  media  sosial  menjadi  upaya  dalam  penanganan  permasalahan  gizi  pada remaja.  Penggunaan  media  sosial  membuat  remaja  memiliki  daya  minat  yang  besar.  Selain  itu,  mereka  dapat berkontribusi  kepada  masyarakat  secara  daring.  Hasil  penelitian  menunjukkan  setelah  dilakukan  edukasi  melalui twitter  thread ,  frekuensi  remaja  yang  memiliki  tingkat  pengetahuan  gizi  seimbang  kategori  pengetahuan  baik mengalami kenaikkan yang signifikan (6) (7).
Tabel 2. Frekuensi Remaja Sebelum dan Sesudah Dilakukan Edukasi Gizi Seimbang Melalui Twitter Thread
Hasil  penelitian  perlakuan  edukasi  gizi  seimbang  melalui website kategori  tingkat  pengetahuan  kurang sebesar 0%, tingkat pengetahuan sedang 19,4%, dan tingkat pengetahuan baik sebesar 80,6%. Pemberian  edukasi melalui website efektif untuk meningkatkan pengetahuan gizi seimbang (8).
Tabel 3. Persentase Remaja Kelompok Edukasi Gizi Seimbang Melalui Website
Tingkat Pengetahuan n (%) *Kurang 0 *Sedang 19,4 *Baik 80,6
**
Keterangan :*(8) **(9)
Hasil  penelitian  pemberian  edukasi  gizi  seimbang  pada  remaja  putri  melalui  instagram  menunjukkan perubahan  tingkat  pengetahuan  yang  signifikan  yang  dilihat  dari  skor  hasil post-test sebesar  15,37%  (8).  Hasil penelitian  edukasi  gizi  seimbang  pada  remaja  putra  di  SMA  N  4  dan  SMA  N  8  Kota  Pontianak  menunjukkan peningkatan pengetahuan ditandai dengan selisih pre-test dan post-test sebesar 6 skor (9). Hasil penelitian edukasi gizi seimbang menggunakan whatsapp menunjukkan skor median pengetahuan sebelum edukasi 21,33 dan setelah edukasi 49,33 (10).
Tabel 4. Skor Pengetahuan Gizi Sebelum dan Sesudah Edukasi Gizi Seimbang Melalui Instagram dan Whatsapp
Keterangan :*(8) **(9) ***(10)

## PEMBAHASAN
Sosial  media  adalah  fasilitator  daring  yang  memiliki  fungsi  sebagai  tempat  berkolaborasi,  berkenalan, berkomunikasi,  dan  berbagi  informasi  (11)  (12).  Sosial  media  juga  dapat  menunjang  kreativitas  dan  pengetahuan (13) (14). Salah  satu implementasi dari fungsi sosial media  sebagai  sumber informasi  yaitu untuk menyampaikan pesan  gizi  seimbang.  Sosial  media  yang  dapat  digunakan  yaitu twitter ,  instagram, whatsapp ,  maupun website . Penyampaian  pesan  gizi  seimbang  melalui twitter kepada  remaja  di  SMP  Harjamukti  Depok  menunjukkan peningkatan  yang  signifikan  ditandai  pengetahuan  remaja  sebelum  edukasi  berkategori  kurang  menjadi  kategori baik  setelah  edukasi.  Pelaksanaan  edukasi  gizi  seimbang  melalui twitter dilakukan  kepada  remaja  kelas  7  dan  8 memiliki smarthphone maupun  laptop  yang  dapat  mengakses  media twitter .  Edukasi  dilakukan  selama  enam minggu dan setiap minggu sebanyak tiga kali. Kelompok intervensi diberikan pre-test dan post-test dan membuat thread  twitter tema  pedoman  gizi  seimbang.  Hasil  penelitian  menunjukkan  nilai  rata-rata  pengetahuan  gizi
Kategori Sebelum Sesudah Pengetahuan Kurang 5 1 Pengetahuan Baik 8 19 Pretest Posttest *12,67 15,37 **9 15 ***21,33 49,33
seimbang responden sebelum edukasi yaitu 7,09 dan setelah intervensi menjadi 7,97 (6). Penelitian tersebut sejalan dengan  penelitian  menurut  (15)  penggunaan twitter untuk  menyampaikan  informasi  gizi  memiliki  pengaruh  yang baik terhadap pengetahuan mengenai sayur dan buah.
Selain twitter ,  media  instagram  juga  memiliki  efektivitas  untuk  meningkatkan  pengetahuan  gizi  seimbang remaja.  Pelaksanaan  edukasi  gizi  seimbang  melalui  instagram  dilakukan  kepada  remaja  putri  usia  14  hingga  17 tahun mempunyai akun  instagram pribadi yang aktif. Kelompok intervensi diberikan pre-test dan mengikuti akun instagram @giziseimbangcegahanemia untuk  membaca  materi,  memberikan  komentar,  dan  menyukai  postingan dalam  akun  tersebut  selama  18  hari  tentang  pilar  gizi  seimbang,  pesan  gizi  seimbang,  dan  gizi  seimbang  bagi remaja  putri.  Komentar  dan like sebagai  tanda  responden  membaca  informasi  yang  diberikan.  Hasil  penelitian menunjukkan tingkat pengetahuan gizi seimbang dengan metode edukasi melalui instagram diperoleh skor post-test mengalami  kenaikkan  2,7%  (8).  Menurut  (9)  instagram  menjadi  media  yang  menarik  bagi  remaja  dan  dapat meningkatkan pengetahuan gizi seimbang. Hasil edukasi gizi seimbang melalui instagram menunjukkan nilai rata- rata post-test memiliki skor 15 lebih tinggi dibandingkan nilai rata-rata pre-test dengan skor 9 (9).
Media  yang  dapat  digunakan  untuk  menyampaikan  pesan  gizi  seimbang  selanjutnya  yaitu website  (web) . Menurut penelitian (16) website merupakan salah satu media edukasi yang efektif untuk menyampaikan informasi gizi  sebab  pengguna website di  Indonesia  diatas  50%.  Hal  tersebut  sejalan  dengan  penelitian  (17)  pelaksanaan edukasi melalui  website  dilakukan  kepada  remaja  sekolah  menengah  atas  kelas  10  yang  dapat  mengakses  web Wix.com: Free Web Builder . Peneliti memberikan materi gizi seimbang melalui web tersebut berupa teks, gambar, dan video.  Responden diarahkan untuk membaca web tersebut dan akan mengerjakan quiz berkaitan dengan materi gizi seimbang. Hasil penelitian menunjukkan persentase pengetahuan sebelum edukasi yaitu 33,3% menjadi 72,2% (17).  Selanjutnya,  sosial  media whatsapp juga  dapat  digunakan  sebagai  wadah  penyampaian  informasi  gizi seimbang.  Menurut  penelitian  (10)  edukasi  gizi  seimbang  melalui whatsapp efektif  untuk  meningkatkan pengetahuan  remaja.  Pelaksanaan  edukasi  dilakukan  kepada  kelas  10-12  yang  memiliki  smarthphone  dan  dapat mengakses aplikasi whatsapp yang mana program ini mengusung tema kuliah whatsapp dengan membahas materi gizi  seimbang. Kegiatan  kuliah whatsapp meliputi responden mengisi pre-test , narasumber menyampaikan materi gizi  seimbang,  diskusi,  dan  responden  mengisi post-test .  Hasil  penelitian  menunjukkan  kenaikkan  skor  rata-rata pengetahuan gizi seimbang pada pre-test (21,3) dan post-test (49,33) (10).

## KESIMPULAN DAN SARAN
Penelitian ini menyimpulkan bahwa edukasi  gizi  seimbang melalui sosial media menjadi  salah satu  inovasi untuk  meningkatkan  pengetahuan  gizi  seimbang  bagi  remaja.  Sosial  media  dapat  dimanfaatkan  sebagai  wadah edukasi  sudah  dibuktikan  dalam  seluruh  penelitian  dalam  kajian  literatur  review  ini.  Edukasi  gizi  seimbang  yang dilakukan  melalui  twitter,  instagram,  website,  dan  whatsapp  menunjukkan  hasil  yang  baik  terhadap  skor  median pengetahuan  gizi  seimbang.  Dapat  diketahui  pengaruh  edukasi  melalui  sosial  media  efektif  dalam  meningkatkan pengetahuan gizi seimbang remaja.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Intantiyana M, Widajanti L, Rahfiludin M. Z. Hubungan Citra Tubuh, Aktivitas Fisik Dan Pengetahuan Gizi Seimbang  Dengan  Kejadian  Obesitas  Pada  Remaja  Putri  Gizi  Lebih  Di  SMA  Negeri  9  Kota  Semarang.  J Kesehat Masy. 2018;6(5):404–12.
2. Merita  M,  Hamzah  N,  Djayusmantoko  D.  Persepsi  Citra  Tubuh,  Kecenderungan  Gangguan  Makan  Dan Status Gizi Pada Remaja Putri Di Kota Jambi. J Nutr Coll. 2020;9(2):81–6.
3. Wati  DK,  Sumarmi  S.  Citra  Tubuh  Pada  Remaja  Perempuan  Gemuk  Dan  Tidak  Gemuk :  Studi  Cross Sectional Body Image Among Overweight and Non overweight Adolescent Girls : A Cross Sectional Study. 2017;044:398–405.
4. Oktaviani  I.  Keputusan  Diet  dan  Pengaruh  Media  Sosial  Menggunakan  Pendekatan  Critical  Medical Anthropology. J Kaji Ruang Sos. 2019;3(2):4–13.
5. Kemenkes RI KRI. Pedoman Gizi Seimbang. Stikes Perintis; 2019.
6. Krisdiani  AF,  Sufyan  DL,  Ilmi  IMB,  Syah  MNH.  Pengaruh  Edukasi  Melalui  Twitter  Thread  Terhadap Pengetahuan Gizi Seimbang Remaja di SMP Harjamukti Depok. Ikesma. 2020;16(2):95.
7. Yani A. PERMAINAN EDUKASI MONOPOLI TUBERKOLOSIS. 2017;
8. Rusdi  FY,  Helmizar  H,  Rahmy  HA.  Pengaruh  edukasi  gizi  menggunakan  instagram  terhadap  perubahan perilaku  gizi  seimbang  untuk  pencegahan  anemia  pada  remaja  putri  di  SMAN  2  Padang.  J  Nutr  Coll. 2021;10(1):31–8.
9. Edukasi P, Melalui G, Bertema I, Pilar E, Seimbang G, Pengetahuan T, et al. PONTIANAK NUTRITION JOURNAL  http://ejournal.poltekkes-pontianak.ac.id/index.php/PNJ/index  Pengaruh  Edukasi  Gizi  Melalui

## MPPKI (Maret, 2023) Vol. 6. No. 3
Instagram  Bertema  Empat  Pilar  Gizi  Seimbang  Terhadap  Pengetahuan  Gizi  Remaja  Putra. 2022;5(September):211–5.
10. SIREGAR  MH,  KOERNIAWATI  RD.  Edukasi  Gizi  Seimbang  Menggunakan  Aplikasi  Whatsapp  Pada Siswa Madrasah Aliyah Di Kabupaten Bogor. COMMUNITY  J Pengabdi Kpd Masy. 2021;1(1):16–9.
11. Ainiyah  N.  Remaja  millenial  dan  media  sosial:  media  sosial  sebagai  media  informasi  pendidikan  bagi remaja millenial. J Pendidik Islam Indones. 2018;2(2):221–36.
12. Yani  A.  HAZARDS  OF  DRUGS  THROUGH  THE  SOCIAL  MEDIA.  http://www.ahmad- yani.com/2017/12/23/kampanyekan-bahaya-narkoba-melalui-media-sosial/. 2017;
13. Siregar  H.  Analisis  Pemanfaatan  Media  Sosial  Sebagai  Sarana  Sosialisasi  Pancasila.  Pancasila  J Keindonesiaan. 2022;(1):71–82.
14. Kurniawan  RN,  Wijaya  I,  Yani  A.  Konstruksi  Sosial  Remaja  Pecandu  Game  Online  di  Kota  Makassar. Media Publ Promosi Kesehat Indones. 2021;4(1):110–5.
15. Khoirunnisa  S,  Kurniasari  R,  Sefrina  LR,  Gizi  PS,  Kesehatan  FI,  Barat  J.  PENGARUH  PENGGUNAAN VIDEO  ANIMASI  DAN  THREAD  TWITTER  TERHADAP  PENGETAHUAN  GIZI  SAAT  PANDEMI COVID-19  THE  EFFECT  OF  USING  ANIMATION  VIDEOS  .  AND  THREADS  OF  TWITTER THREADS ON NUTRITION KNOWLEDGE DURING COVID- 19 PANDEMIC. 2022;18(4).
16. Perdana F, Madanijah S, Ekayanti I. Pengembangan media edukasi gizi berbasis android dan website serta pengaruhnya  terhadap  perilaku  tentang  gizi  seimbang  siswa  sekolah  dasar.  J  Gizi  dan  Pangan. 2017;12(3):169–78.
17. Lathifa  S,  Mahmudiono  T.  Pengaruh  Media  Edukasi  Gizi  Berbasis  Web  Terhadap  Perilaku  Makan  Gizi Seimbang Remaja Sma Surabaya the Effect of Web-Based …. Mgk J. 2019;4(August):4–9.