## PENDAMPINGAN DAN PELATIHAN MANAJERIAL BAGI PEMILIK USAHA PERIKANAN TRADISIONAL DI DESA PELAUW KECAMATAN PULAU HARUKU KABUPATEN MALUKU TENGAH
1) Satiah Latuconsina, 2) Julie Th. Pelamonia Politeknik Negeri Ambon
1) satiahltc@gmail.com, 2) julie.pelamonia@gmail.com

## ABSTRAK
Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada pemilik usaha mengenai pengelolaan usaha  yang sesuai dan dapat menjamin keberlanjutan usaha  yang  dimiliki serta memberikan pemahaman kepada pemilik usaha mengenai pendekatan penetapan harga jual hasil tangkapan ikan dengan mempertimbangkan aspek keberlanjutan usaha. Kegiatan pendampingan dan pelatihan efektif dilakukan selama 2 (dua) hari yaitu dari tanggal 11-12 Agustus 2017 yang bertempat di Desa Pelauw. Metode kegiatan dilakukan melalui tutorial, simulasi, dan praktik. Kegiatan pengabdian ini berhasil membuat peserta memiliki kemampuan untuk mengelola aktivitas usaha dengan baik sehingga memperbesar peluang untuk memperluas usaha  yang dimiliki sehingga dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat terutama para pelaku usaha yang terlibat.

## Kata Kunci: Pendampingan; Pelatihan Manajerial

## ABSTRACT
This community service activity aims to provide an understanding to business owners regarding the appropriate business  management  and  can  guarantee  the  sustainability  of  their  business  and  provide  understanding  to  the business owners about the approach of fixing the selling price of fish catch by considering the aspect of business sustainability.  Effective  mentoring  and  training  activities  are  conducted  for  2  (two)  days  from  11-12  August 2017  located  in  Pelauw  Village.  Activity  method  is  done  through  tutorial,  simulation,  and  practice.  This devotional activity succeeds in making the participants have the ability to manage business activities well so that it  enlarges  the  opportunity  to  expand  the  business  owned  so  as  to  improve  the  welfare  of  the  community, especially the business actors involved.
Keywords: Managerial Assistance; Training

## 1. PENDAHULUAN
Desa  Pelauw adalah  salah  satu  desa  yang terletak  di  Kabupaten  Maluku  Tengah.  Desa  yang terdiri  dari  lima  dusun  ini  didiami  oleh  penduduk sebanyak  8030  jiwa.  Dari  total  penduduk  yang  ada, sebanyak 2960 orang berprofesi sebagai nelayan, baik sebagai  pemilik  usaha  perikanan  maupun  nelayan tradisional  mandiri  dan  anak  buah  kapal  penangkap ikan.  Desa  ini  merupakan  salah  satu  penghasil  ikan yang  menyuplai  kebutuhan  ikan  pada  pasar-pasar tradisional di Kota Ambon.
Terdapat  dua  fenomena  yang  mengemuka dalam  bidang  perikanan tradisional  di  Desa  Pelauw, banyak nelayan/ pemilik usaha mengalami kebangkrutan  atau  berhenti  beroperasi.  Data  yang diperoleh  dari  pemerintah  desa  menunjukkan  bahwa sepanjang  tahun  2008-2014,  sebanyak  enam  pemilik usaha yang mengalami kebangkrutan.
Kedua meskipun tidak mengalami kebangkrutan,  pemilik  usaha  yang  ada  tidak  mampu mengembangkan  usaha  yang  dimiliki.  Hal  ini  diakui oleh para pemilik usaha. Kedua hal ini mengindikasikan  kebutuhan  yang  serius  terhadap perbaikan dalam pengelolaan usaha.
Berdasarkan eksplorasi yang dilakukan terhadap  beberapa  usaha  nelayan  di  Desa  Pelauw,
beberapa  faktor  terindikasi  sebagai  kemungkinan penyebab  kegagalan  usaha  perikana  tradisional  ini, yakni: (1) Penentuan harga jual secara sembarang, (2) Pembagian  hasil  secara  langsung  kepada  para  ABK setelah  dilakukan  penjualan  dan  ketiadaan  ikatan formal  antara  pemilik  usaha  dan  ABK  menyebabkan gangguan  pada  kegiatan  penangkapan  ikan,  (3) Pemilik  usaha  tidak  memiliki  pengetahuan  dan kemampuan manajerial yang memadai, dan (4) Sistem manajemen  usaha  yang  diterapkan  berbasis  keluarga menyebabkan nelayan kesulitan untuk mengembangkan diri.
Selain faktor internal yang telah dikemukakan, faktor eksternal berupa kondisi cuaca/ musim di Desa Pelauw yang sangat mempengaruhi usaha penangkapan ikan.  Faktor  eksternal  lain  yang mempengaruhi  usaha  perikanan  tradisional  ini  adalah tidak tersedianya tempat pelelangan ikan.
Berdasarkan  beberapa  paparan  mengenai kondisi  faktual  serta  hasil  eksplorasi  terhadap penyebab kegagalan usaha nelayan tradisional di Desa Pelauw,  terlihat  bahwa  kebutuhan  akan  peningkatan kemampuan  manajerial  bagi  para  pemilik  usaha sangat tinggi. Oleh karena itu, kegiatan pengabdian ini akan  diarahkan  untuk  menjawab  kebutuhan  para pemilik  usaha  melalui  pelatihan  dan  pendampingan
usaha sebagai pemilik usaha untuk memperbaiki pola pengelolaan yang diterapkan selama ini.
2. TINJAUAN PUSTAKA

## 2.1. Pengelolaan Usaha
Bagi  para  pemilik  usaha  kecil,  pengelolaan usaha  menjadi  hal  yang  sangat  krusial  mengingat keterbatasan  sumber  daya  dan  akses  yang dimiliki terhadap  berbagai  pembiayaan  untuk  menjaga keberlangsungan  usaha.  Pengelolaan  secara  garis besar  dapat  dilakukan  mulai  dari  perencanaan, pengorganisasian,  pelaksanaan,  dan  pengendalian. Pengelolaan  usaha  dilakukan  pada  beberapa  bidang yang sangat penting yakni keuangan, aset, dan tenaga kerja.

## 2.1.1. Pengelolaan Keuangan
Pengelolaan  keuangan  perusahaan  berkaitan erat dengan cara memperoleh dana dan memanfaatkan dana  yang  diperoleh  untuk  mencapai  tujuan perusahaan.
Pengelolaan keuangan dalam suatu perusahaan dilakukan melalui tiga kegiatan utama yaitu: 1. Perolehan dana, yakni aktivitas untuk memperoleh sumber dana baik itu berasal dari internal perusahaan atau dari eksternal perusahaan.
2. Penggunaan  dana,  merupakan  sutu  aktivitas penggunaan  atau menginvestasikan  dana  diberbagai bentuk aset.
3. Pengelolaan  aset  (aktiva),  adalah  kegiatan  yang dilakukan  setelah  dana  telah  didapat  dan  telah diinvestasikan  atau  dialokasikan  kedalam  bentuk  aset (aktiva), dan harus dikelola secara efektif dan efisien.

## 2.1.2. Pengelolaan Aset
Aset  yang  dimiliki  oleh  perusahaan  umumnya berupa  aset  berwujud  maupun  aset  tidak  berwujud. Selain  itu,  kepemilikan  aset  juga  berkaitan  dengan manajemen  risiko  perusahaan.  Oleh  karena  itu,  aset harus dikelola dengan baik (Sartono, 2011).
Secara umum pengelolaan aset bertujuan untuk pengambilan  keputusan  yang  tepat  agar  aset  yang dikelola  berfungsi  secara  efektif  dan  efisien.  Secara spesifik,  tujuan  pengelolaan  aset  dapat  dinyatakan sebagai berikut (Siregar, 2004): 1. Meminimisasi biaya selama umur aset bersangkutan  (to  minimize  the  whole  life  cost  of assets)
2. Dapat  menghasilkan  laba  maksimum  (profit maximum)
3. Dapat  mencapai  penggunaan  serta  pemanfaatan aset  secara  optimum  (optimizing  the  utilization  of assets)
Pengelolaan  aset  dapat  dilakukan  melalui beberapa tahap berikut ini (Siregar, 2004):
1. Inventarisasi aset
Inventarisasi aset merupakan kegiatan yang terdiri dari  dua  aspek,  yaitu  inventarisasi  fisik  dan yuridis/ legal.
2. Legal audit
Legal  audit  suatu  aset  berkaitan  dengan  aspek hukum penguasaan, sistem, dan prosedur penguasaan dan pengalihan aset.
3. Penilaian aset
Setiap  aset  yang  dimiliki  oleh  perusahaan  harus dinilai atau memiliki nilai secara moneter.
4. Optimalisasi aset Optimalisasi aset berkaitan dengan kegiatan untuk mengoptimalkan  potensi  fisik,  lokasi,  nilai, jumlah/  volume,  legal  dan  ekonomi  yang  dimiliki oleh suatu aset.
5. Pengawasan dan pengendalian Hal ini berkaitan dengan akuntabilitas pemanfaatan  aset  perusahaan.  Kegiatan  ini bermanfaat untuk menemukan berbagai permasalahan  yang  dihadapi  oleh  perusahaan berkaitan dengan pemanfaatan aset.

## 2.1.3. Pengelolaan Tenaga Kerja
Tenaga  kerja  atau  karyawan  adalah  aset  yang sangat  penting  dan  paling  bernilai  bagi  perusahaan. Tanpa karyawan kemungkinan besar operasi perusahaan  akan  terganggu.  Adapun  pengelolaan karyawan dimaksudkan untuk (Dwi, 2014):
1. Untuk  mendapatkan  pegawai  atau  karyawan  dan membinanya  dalam  rangka  mendayagunakan  tenaga kerja yang berkualitas didalam melaksanakan pekerjaannya.
2. Untuk meningkatkan kreativitas, inovasi, prestasi, dan ketrampilan  kerja  pegawai  atau  karyawan  didalam perusahaan sehingga pegawai tersebut dapat meningkatkan  sumbangan  produktifnya  terhadap perusahaan.
Untuk  mewujudkan  pengelolaan  karyawan, perusahaan  harus  memperhatikan  beberapa  prinsip pengelolaan, yakni:
1. Karyawan  dikelola  bukan  sebagai  biaya  tapi  sebagai aset utama perusahaan.
2. Karyawan  dibentuk  sebagai  individu  yang  memiliki integritas  dan  keinginan  untuk  berbakti  pada perusahaan dan lingkungannya.
3. Mengupayakan peningkatan kompetensi dan komitmen pada pekerjaan dan pada perusahaannya.
4. Berorientasi  pada  pencapaian  hasil  yang  dapat dipertanggungjawabkan.
5. Fokus peningkatan  kerjasama sebagai  suatu tim kerja untuk mencapai kepentingan bersama.
6. Menciptakan  atau  meningkatkan  jaringan  kerja (networking).
7. Memacu  terciptanya  innovator-inovator  yang  mampu memberikan nilai tambah bagi kemajuan perusahaan.

## 2.2. Penentuan Harga Jual
Harga  jual  produk  merupakan  faktor  kritikal (critical  factor)  dalam  pemasaran  dan  strategi bersaing  dan  juga  merupakan  determinan  utama  dari kinerja  (Shipley  &  Jobber,  2001).  Dalam  kondisi
normal biasanya harga jual ditentukan oleh permintaan dan penawaran di pasar. Akan tetapi, pada kondisi  dimana  manajer  menghadapi  ketidakpastian sehingga  sulit  untuk  memprediksikan  permintaan pelanggan,  selera  pelanggan,  dan  harga  yang digunakan  pesaing,  maka  harga  menjadi  sulit  untuk ditentukan (Mulyadi, 2001).
Penelitian  mengenai  praktik  penentuan  harga jual  produk  diklasifikasikan  kedalam  3  aliran penelitian,  yaitu:  (1)  penelitian  ekonomi  dan  operasi yang  mengkarakteristikan  kebijakan  harga  jual optimal  mengikuti  setting  yang  berlaku,  (2)  aliran penelitian  yang  berupa  survey  mengenai  cara perusahaan  menentukan  harga,  dan  (3)  aliran penelitain  yang  menguji  kelembaman  harga  jual (Balakrishnan dan Sivaramakrishnan, 2002).
Hinterhuber  (2008)  mengemukakan  klasifikasi alternatif  terhadap  pendekatan  penentuan  harga, yakni:
1. Penentuan harga berbasis biaya
2. Penentuan harga berbasis persaingan
3. Penentuan harga berbasis nilai pelanggan

## 2.2.1. Cost Plus Pricing
Pendekatan cost  plus  pricing merupakan pendekatan  yang  paling  banyak  digunakan  oleh perusahaan-perusahaan  di  dunia  (Balakrishnan  dan Sivaramakrishnan, 2002; Indounas, 2006). Studi yang dilakukan  oleh  Fabiani  et  al.  (2006)  mengkonfirmasi bahwa  54%  perusahaan  dari  total  sampel  sebanyak lebih  dari  11.000  perusahaan  yang  ditelusuri menggunakan  pendekatan  cost-plus  pricing  untuk menentukkan harga jual produknya.
Penggunaan pendekatan ini akan menggunakan persamaan berikut:
=
+ = + + ℎ

## 3. METODE PELAKSANAAN

## 3.1. Kerangka Pemecahan Masalah
Kemampuan  manajerial/  sumberdaya  manusia yang  rendah  yang  dimiliki  oleh  pemilik  usaha perikanan  dan  berbagai  faktor  eksternal  yang dihadapi, menyebabkan kelemahan dalam pengelolaan baik  keuangan,  aset  maupun  tenaga  kerja  dan kemampuan  dalam  menghitung  harga jual  yang  tepat dan mempertimbangkan profitabilitas dan keberlanjutan usaha. Oleh karena itu, untuk mengatasi permasalahan ini, kegiatan pengabdian akan dilakukan  melalui  kegiatan  pelatihan  bagi  pemilik usaha  ini  agar  mereka  dapat  mengelola  sendiri usahanya  dan  membuat  keputusan-keputusan  bisnis yang berdampak bagi pengembangan usaha mereka.

## 3.2. Metode Pelaksanaan Kegiatan
Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  ini  akan menggunakan beberapa metode, yaitu:
1. Metode Tutorial
Untuk  memperkenalkan  dan  membangun pemahaman peserta mengenai lingkungan bisnis yang dihadapi,  para  peserta  akan  diberi  penjelasan mengenai  kondisi  lingkungan  yang  mempengaruhi bisnis, pendekatan untuk mempertahankan profitabilitas  dan  metode  penetapan  harga  jual  yang dapat digunakan.
2. Metode Simulasi
Untuk  memperdalam  pemahaman  peserta, setelah mengikuti paparan yang disampaikan sebelumnya,  peserta  diminta  untuk  mengaplikasikan dengan  cara  mengerjakan  kasus  sederhana  yang disediakan. Peserta kemudian diminta untuk mengungkapkan keterbatasan/ masalah yang dirasakan.  Hal  ini  dimaksudkan  untuk  mengetahui tingkat  pemahaman  peserta  terhadap  materi  yang disajikan.  Keterbatasan  ini  selanjutnya  didiskusikan untuk menemukan solusinya.
3. Metode Praktik
Untuk  memberikan  manfaat  secara  nyata  bagi pemilik  usaha,  tim pengabdian  akan  mendampingi para peserta untuk menerapkan materi dan membangun  cara-cara  pengelolaan  usaha  yang  sesuai bagi  tiap  usaha  yang  ada.  Kegiatan  ini  akan berkolaborasi  dengan  pihak  lain  selain  pemilik misalnya karyawan maupun keluarga pemilik usaha.

## 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  yang dilakukan adalah berupa pelatihan dan pendampingan yang  meliputi  kegiatan  pengelolaan  aset,  pengelolaan keuangan,  pengelolaan  tenaga  kerja,  dan  perhitungan harga jual. Kegiatan ini berlangsung pada tanggal 11- 12  Agustus  2017  yang  bertempat  di  Desa  Pelauw, Kecamatan  Pulau  Haruku,  Kabupaten  Maluku Tengah.
Secara  keseluruhan,  kegiatan  pelatihan  dan pendampingan  yang  dilakukan  berlangsung  dengan lancar  dan  efektif.  Bahkan  jumlah  peserta  yang mengikuti  kegiatan  melebihi  target  yang  kami harapkan. Kegiatan pelatihan dan pendampingan yang dilaksanakan  diperuntukkan  bagi  pemilik  usaha perikanan  tradisional  dan  anak  buah  kapal  (ABK). Namun,  pada  saat  pelaksanaan  kegiatan,  yang mengikuti kegiatan tersebut bukan hanya para pemilik usaha perikanan tradisional dan ABK, tetapi juga ibu- ibu rumah tangga.
Materi pertama yang diberikan adalah pengelolaan keuangan. Pada materi ini, peserta diberi pemahaman  tentang  bagaimana  memperoleh  dana untuk  usaha  dan  menggunakan  dana  yang  diperoleh dengan  sebaik  mungkin.  Selain  itu,  dalam  materi  ini diberikan  juga  pemahaman  dan  pelatihan  tentang pencatatan keuangan sederhana, identifikasi pendapatan yang didapat dan biaya-biaya yang timbul sehingga  dapat  menghasilkan  laporan  laba  rugi sebagai  salah  satu  laporan  keuangan.  Peserta  juga
diberikan  pemahaman  dan  pelatihan  tentang  sistem bagi  hasil  antara  pemilik  usaha  perikanan  dengan ABK.
Materi kedua yang diberikan adalah pengelolaan  aset.  Peserta  diberikan  pemahaman  dan pelatihan  tentang  identifikasi  jenis-jenis  aset  yang dimiliki  oleh  usaha  perikanan  tradisional,  biaya perolehan  aset-aset  tersebut,  perhitungan  biaya depresiasinya  dengan  menggunakan  metode  garis lurus, dan biaya-biaya yang timbul karena pemanfaatan  aset  tersebut.  Pengelolaan  tenaga  kerja adalah  materi  ketiga  yang  diberikan  dalam  kegiatan pelatihan  dan  pendampingan.  Dalam  materi  ini, diberikan  penjelasan  tentang  prinsip  pengelolaan tenaga  kerja  yang  baik  agar  tenaga  kerja  dapat memberikan  dan  meningkatkan  sumbangan  produktif terhadap perusahaan.
Materi terakhir  yang diberikan dalam kegiatan pelatihan  dan  pendampingan  adalah  penentuan  harga jual.  Peserta  pelatihan  diberikan  pemahaman  dan pelatihan  tentang  komponen-komponen  biaya  yang timbul dan rumus sederhana  untuk  menghitung  harga jual.
Selain  itu,  untuk  materi-materi  tertentu  para peserta diberikan kasus-kasus tertentu untuk menyelesaikannya, seperti berikut ini : 1. Kasus  untuk  mengidentifikasikan  sumber-sumber pendapatan dan biaya-biaya yang timbul, membuat  laporan  laba  rugi,  dan  menentukan berapa  besar  hasil  yang  dapat  diterima  pemilik usaha maupun ABK berdasarkan sistem bagi hasil menurut  UU  RI  No.  16  Tahun  1964  ataupun berdasarkan sistem lokal atau adat.
2. Mengidentifikasikan apa saja yang merupakan aset pada usaha  perikanan  tradisional,  bagaimana menghitung  biaya  perolehan  aset  tersebut,  dan biaya-biaya  yang  timbul  akibat  pemanfaatan  aset tersebut.
3. Mengidentifikasikan biaya-biaya yang timbul baik biaya tetap maupun biaya variabel, dan menggunakannya dalam penentuan harga jual.
Walaupun kegiatan pengabdian kepada masyarakat  di  Desa  Pelauw  berlangsung  dengan lancar  dan  sukses,  namun  ada  hal  yang  menjadi kendala  selama  kegiatan  tersebut  berlangsung  yaitu sebagian  peserta  memiliki  pendidikan  yang  minim, sehingga pada saat kegiatan pelatihan dan pendampingan manajerial, mereka agak lambat dalam menerima materi.

## 5. PENUTUP
5.1. Kesimpulan
Berdasarkan  keseluruhan  proses  pelatihan  dan pendampingan  yang  dilaksanakan  dapat  ditarik beberapa kesimpulan sebagai berikut :
1. Kegiatan yang  dilakukan  mendapat  tanggapan positif  dari  seluruh  warga  Desa  Pelauw.  Hal  ini terlihat  dari  peserta  yang  mengikuti  kegiatan tersebut  yaitu bukan saja pemilik  usaha perikanan
tradisional  tetapi  juga  para  ABK  dan  ibu-ibu rumah tangga.
2. Seluruh  peserta  yaitu  para  pemilik  usaha perikanan  tradisional,  ABK,  dan  ibu-ibu  rumah tangga  memberikan  tanggapan  positif  terhadap kegiatan yang dilakukan. Hal itu dapat terlihat dari antusiasme  yang  mereka  tunjukkan  dalam  bentuk pertanyaan  dan  keikutsertaan  serta  partisipasi mereka dari awal sampai akhir kegiatan.
3. Para  peserta  mengikuti  proses  pelatihan  dan pendampingan  dengan  baik  dan  semuanya dinyatakan  berhasil  dalam  mengikuti  instruksi yang diberikan.

## 5.2. Saran
Melihat  keseluruhan  proses  pelatihan  dan pendampingan yang dilaksanakan, maka ada bebarapa hal  yang  perlu  direkomendasikan  oleh  tim  pelaksana pengabdian sebagai berikut :
1. Kegiatan  pelatihan  dan  pendampingan  ini  dapat dilakukan  tidak  hanya  pada  para  pemilik  usaha perikanan tradisional saja, tetapi juga dapat dilaksanakan  untuk  para  pelaku-pelaku  ekonomi selain  usaha  perikanan  tradisional  yang  ada  di  Desa Pelauw.
2. Perlu adanya dukungan dan perhatian Pemda setempat terhadap  para  pemilik  usaha  perikanan  tradisional setempat  baik  dalam  bentuk  perhatian  dan  dukungan fisik maupun  non  fisik  yang  diharapkan  dapat meningkatkan taraf hidup mereka.

## DAFTAR PUSTAKA
Balakrishnan,  R.,  &  Sivaramakrishnan,  K.  2001. Sequential  decomposition  of  capacity planning and pricing decisions. Contemporary Accounting Research, 18(1): 1-27.
Baridwan,  Z.  2009. Sistem  Akuntansi.  Penyusunan Prosedur  dan  Metode.  Edisi  kelima.
Yogyakarta. BPFE.
Hinterhuber,  A.  2008.  Customer  value-based  pricing strategies: why companies resist. Journal of Business Strategy, 29(4): 41-50.
Indounas,  K.  2006.  Making  effective  pricing decisions. Business  Horizons,  49(5):  415- 424. Managerial Decision Economics, 8(2): 167-171.
Jobber,  D.,  &  Hooley,  G.  1987.  Pricing  behavior  in UK manufacturing and services industries.
Mulyadi.  2001. Akuntansi  Manajemen.  Konsep, Manfaat  & Rekayasa.  Jakarta.  Salemba Empat.
Sartono,  A.  2011. Manajemen  Keuangan.  Teori  dan Aplikasi. Edisi 4. Yogyakarta. BPFE.
Siregar, D. 2004. Manajemen Aset. Jakarta. Gramedia Pustaka Utama.
Weston,  J.  F.,  &  Brigham,  E.  F.  1990. Dasar-dasar Manajemen  Keuangan. Edisi  Kesembilan. Jilid 1. Jakarta. Erlangga.