# Korespondensi:  FakuItas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan, Institut  Pertanian  Bogor.  Kampus  IPB  Darmaga,  Jl.  Agatis, Babakan,  Kec.  Dramaga,  Kota  Bogor,  Jawa  Barat  16128, Indonesia E-mail:  muhlisaquaculture23@gmail.com
Tersedia  online  di:  http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/ma
KINERJA  PRODUKSI  KEPITING  BAKAU,  Scylla  tranquebarica PADA KETINGGIAN  AIR DAN UKURAN  WADAH BERBEDA
Muhlis *)# ,  Tatag  Budiardi **) ,  Irzal  Effendi **) ,  dan  Yani  Hadiroseyani **)
*) Program Studi Ilmu Akuakultur Program Pascasarjana, FakuItas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian  Bogor
Kampus IPB Darmaga, Jl. Agatis, Babakan, Kec. Dramaga, Kota Bogor, Jawa Barat 16128
**) Departemen Budidaya Perairan FakuItas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor
(Naskah diterima: 10 Maret 2021; Revisi final: 8 September 2021; Disetujui publikasi: 8 September 2021)

## ABSTRAK
Wadah pemeliharaan merupakan hal yang perlu diperhatikan dan salah satu kunci dalam pertumbuhan, perkembangan,  dan  produksi  kepiting  bakau.  Salah  satu  permasalahan  yang  dihadapi  dalam  budidaya kepiting bakau adalah kurang tepatnya wadah budidaya yang digunakan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan  ukuran  wadah  dan  ketinggian  air  yang  tepat  untuk  budidaya  kepiting  bakau,  Scylla tranquebarica  dilihat  dari  laju pertumbuhan  harian  dan  periode molting.  Penelitian  dilakukan  di  tambak masyarakat  Desa  Mulaeno  Kecamatan  Poleang  Tengah  Kabupaten  Bombana  Provinsi  Sulawesi  Tenggara. Hewan Uji berupa kepiting bakau ukuran 57,89 ± 2,18 g ekor -1 sebanyak 54 ekor. Pemeliharaan dilakukan selama  60  hari  pada  wadah  single  room  (1  ekor/wadah)  pada  ketinggian  air  berbeda  30,  50,  dan  70  cm dengan ukuran wadah yang berbeda yakni 30 cm x 30 cm, 40 cm x 40 cm, dan 50 cm x 50 cm. Wadah pemeliharaan  yang  digunakan  sebanyak  54  unit  terbuat  dari  bambu  yang  berbentuk  seperti  kandang (kerangkeng) ditempatkan scara acak pada tambak. Pakan yang diberikan berupa ikan rucah sebanyak 5% dari bobot tubuh dan diberikan pada pagi dan sore hari. Terdapat sembilan perlakuan dan diulang sebanyak enam  kali,  yakni  P33  (ketinggian air  30  cm,  ukuran  wadah  30  cm  x  30  cm), P35  (ketinggian  air  50  cm, ukuran wadah 30 cm x 30 cm), P37 (ketinggian air 70 cm, ukuran wadah 30 cm x 30 cm), P43 (ketinggian air 30 cm, ukuran wadah 40 cm x 40 cm), P45 (ketinggian air 50 cm, ukuran wadah 40 cm x 40 cm), P47 (ketinggian air 70 cm, ukuran wadah 40 cm x 40 cm), P53 (ketinggian air 30 cm, ukuran wadah 50 cm x 50 cm), P55 (ketinggian air 50 cm, ukuran wadah 50 cm x 50 cm), P57 (ketinggian air 70 cm, ukuran wadah 50 cm x 50 cm). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada interaksi antara ukuran wadah dan ketinggian air, serta tidak ada pengaruh nyata terhadap kinerja produksi kepiting bakau. Ukuran wadah 30 cm x 30 cm,  ketinggian  air  30  cm  (P33)  lebih  efektif  dan  efisien  digunakan  pada  budidaya  kepiting  bakau menggunakan  sistem  single  room.
KATA KUNCI: kepiting  bakau;  ketinggian  air;  frekuensi  molting;  single  room;  ukuran  wadah
ABSTRACT: Production  performance  of  mud  crab,  Scylla  tranquebarica  farmed  in  different  cage sizes  submerged  at  different  water  depths.  By:  Muhlis,  Tatag  Budiardi,  Irzal  Effendi,  and Yani  Hadiroseyani
Specifications  of  cage  farming  plays  important  roles  in  the  growth,  suvival,  and  expected  harvest  of  farmed mud  crab.  One  of  the  constraints  in  mud  crab  farming  is  that  the  cages  used  are  not  suitable  or  preferred for  the  species.  The  research  aimed  to  determine  the  proper  cage  size  and  water  depth  for  mud  crab culture  using  the  growth  rate  and  molting  period  as  the  observed  parameters.    This  research  was  conducted in  a    pond  located  in  Mulaeno  Village,  Bombana  Regency  Central  Poleang,  Southeast  Sulawesi  province. The  experiment  used  54  mud  crabs  sized  between  50  –  70  g.  Each  crab  was  kept  in  a  cage  sized  30  cm  x 30  cm,  40  cm  x  40  cm  or  50  cm  x  50  cm  with  a  stocking  density  of  1  ind./cage.  The  cages  were  positioned at  different  water  levels  (30  cm,  50  cm,  and  70  cm).  The  cages  were  constructed  from  bamboo  ,  rectangular in  shape,  and  placed  randomly  in  the  pond.  The  feed  (trash  fish)  was  given  twice  daily  (morning  and
afternoon) as much as  5% of the crab body weight. There were nine treatments and each treatment had six replications, i.e, T33 (water depth 30 cm, cage size 30 x 30 cm), T35 (water depth 50 cm, cage size 30 x 30 cm), T37 (water depth 70 cm, cage size 30 x 30 cm), T43 (water depth 30 cm , cage size 40 x 40 cm), T45 (water depth 50 cm, cage size 40 x 40 cm), T47 (water depth 70 cm, cage size 40 x 40 cm), T53 (water depth 30 cm, cage size 50 x 50 cm), T55 (water depth 50 cm, cage size 50 x 50 cm) , T57 (water depth 70 cm, cage size 50 x 50 cm). The results showed that there were no significant influence of the cage sizes and water depths on the production performance of the mud crab. The cage size 30 x 30 cm, and water depth 30 cm (T33) is more effective and efficient in mud crab farm using a single room system.
KEYWORDS: mud crab, water depth, molting period, single room, cage size
efisiensi ruang, ruang budidaya sebaiknya digunakan secara optimal untuk memaksimalkan produktivitas. Berkaitan dengan hal tersebut, Pantjara et al. (2011) menyatakan  bahwa  produktivitas  tambak  dapat ditingkatkan dengan memaksimalkan penggunaan air dan  wadah  dalam  pemenuhan  produksi  secara maksimal. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan ukuran  wadah  dan  ketinggian  air  yang  tepat  untuk budidaya kepiting bakau, Scylla tranquebarica dilihat dari laju pertumbuhan harian dan periode molting.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini dilaksanakan di tambak masyarakat dari  bulan  Agustus  sampai  bulan  Oktober  2017 bertempat  di  Desa  Mulaeno  Kecamatan  Poleang Tengah  Kabupaten  Bombana  Provinsi  Sulawesi Tenggara.

## Materi  Uji
Organisme  uji  yang  digunakan  adalah  kepiting bakau, Scylla sp. dengan bobot awal 57,89 ± 2,18 g ekor -1 sebanyak 54 ekor yang diperoleh dari seleksi tangkapan nelayan setempat. Kepiting yang digunakan dalam  penelitian  ini  adalah  kepiting  sehat  yang ditandai  dengan  respons  yang  agresif  pada  saat dipegang (Kanna, 2002). Organisme uji diaklimatisasi selama tujuh hari kemudian dipelihara selama 60 hari dalam wadah penelitian dari bambu yang berbentuk seperti kandang (kerangkeng) yang ditempatkan secara acak  pada  tambak.  Pemeliharaan  dilakukan  dengan single  room  (1  ekor/wadah)  pada  ketinggian  air berbeda yaitu 30, 50, dan 70 cm dari permukaan air tambak dan ukuran wadah yang berbeda yakni 30 cm x 30 cm, 40 cm x 40 cm, dan 50 cm x 50 cm, kemudian diletakkan secara acak dalam tambak dengan keadaan terapung  dan  masing-masing  wadah  berada  di  atas permukaan air. Ketinggian air di tambak adalah 100 cm, Tinggi wadah menyesuaikan ketinggian air setiap wadah, sehingga dihasilkan akumulasi wadah menjadi ukuran wadah P33 (ketinggian air 30 cm, ukuran wadah 30 cm  x 30 cm), P35  (ketinggian air 50  cm, ukuran wadah  30  cm  x  30  cm),  P37  (ketinggian  air  70  cm, ukuran wadah 30 cm x 30 cm), P43 (ketinggian air 30 cm, ukuran wadah 40 cm x 40 cm), P45 (ketinggian air  50  cm,  ukuran  wadah  40  cm  x  40  cm),  P47

## PENDAHULUAN
Kepiting  bakau,  Scylla  serrata  adalah  organisme nokturnal yang sebagian besar siklus hidupnya berada di perairan  payau khususnya di  kawasan mangrove, serta  memiliki  sifat  soliter  dan  kanibalisme  yang tinggi. Kepiting bakau merupakan binatang krustasea yang  melakukan  molting  untuk  pertumbuhan,  serta memiliki perilaku membenamkan diri di dalam lumpur dan melakukan pergerakan ke darat. Budidaya kepiting bakau sudah banyak dilakukan oleh masyarakat baik pada  tambak  maupun  pada  ekosistem  mangrove. Budidaya tersebut dilakukan dengan sistem pen  cul- ture,  silvofisheri,  dan  sistem  single  room.  Maraknya budidaya kepiting bakau ini didasari oleh permintaan kepiting bakau yang tinggi (FAO, 2018) menyatakan bahwa permintaan kepiting dunia pada tahun 2015- 2017 terus meningkat sangat pesat. Data dari negara- negara utama importir kepiting seperti Amerika, Cina, dan Korea menunjukkan, bahwa terjadi peningkatan impor kepiting dari 260 ribu ton per tahun menjadi 290 ribu per tahun. Permintaan kepiting yang tinggi tersebut,  tidak  diikuti  oleh  produksi  kepiting  yang memadai.
Budidaya kepiting bakau sistem single room  atau sistem  pemeliharaan  secara  individual  telah  banyak dilakukan  oleh  masyarakat  untuk  memproduksi kepiting cangkang lunak. Namun demikian, sistem ini juga sangat potensial untuk diterapkan pada budidaya pembesaran  kepiting  bakau.  Sistem  single  room  ini juga  dapat  mengatasi  sifat  kanibalisme  dalam pemeliharaan. Hal ini sesuai dengan pendapat Quinitio &  Estepa  (2011)  bahwa  selain  ganti  kulit,  salinitas fluktuasi suhu,  pakan, dan  padat tebar,  kanibalisme merupakan faktor yang secara langsung memengaruhi sintasan  kepiting  bakau.  Menurut  Mirera  (2009), sistem pemeliharaan kepiting bakau secara individual pada wadah berukuran 30 cm x 30 cm menghasilkan tingkat kelangsungan hidup dan pertumbuhan yang secara  signifikan  lebih  baik  dibandingkan  dengan budidaya pada wadah 6 m x 2 m. Selain itu, ukuran wadah memberikan pengaruh terhadap pertumbuhan kepiting  bakau  dikarenakan  ukuran  wadah  akan menimbulkan dampak stres pada kepiting bakau dan juga permasalahan efisiensi ruang yang terkait dengan produktivitas. Kemudian dilihat dari aspek bisnis dan
(ketinggian air 70 cm, ukuran wadah 40 cm x 40 cm), P53 (ketinggian air 30 cm, ukuran wadah 50 cm x 50 cm), P55 (ketinggian air 50 cm, ukuran wadah 50 cm x 50 cm), P57 (ketinggian air 70 cm, ukuran wadah 50 cm x 50 cm). Pergantian air tambak dilakukan setiap hari  dengan  tetap  memperhatikan  ketinggian  air sesuai dengan perlakuan pada penelitian. Pemberian pakan dilakukan pada pagi dan sore hari. Analisis dan tabulasi data akan dilakukan menggunakan program SPSS dengan tabel Anova dan uji lanjut DMRT.

## Rancangan  Percobaan
Penelitian ini dirancang menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) faktorial yang terdiri atas faktor ukuran wadah 30 cm x 30 cm, 40 cm x 40 cm, 50 cm x 50 cm dan faktor ketinggian air 30 cm, 50 cm, dan 70 cm masing-masing diulang enam kali.

## Teknik  Budidaya
Kepiting bakau yang telah dipilih ditimbang bobot dan ukuran karapas awalnya. Penimbangan bobot tubuh kepiting  bakau  dilakukan  dengan  menggunakan timbangan  dengan  ketelitian  0,01  g.  Pengukuran panjang  dan  lebar  karapas  dilakukan  dengan menggunakan jangka sorong dengan ketelitian 0,1 cm. Benih yang digunakan adalah hasil tangkapan dari alam yang  telah  diseleksi  dengan  bobot  57,89  ±  2,18  g ekor -1 . Kriteria benih yang digunakan adalah cangkang keras,  agresif  (selalu  berusaha  menyerang  bila dipegang), pada bagian mulut tidak berbusa baik pada tempat kering maupun basah, tidak cacat tubuh dalam hal  ini  organ  tubuhnya  lengkap  (Kanna,  2002). Pemberian  pakan  dilakukan  setiap  hari,  lama pemeliharaan  adalah  60  hari  mulai  dari  September sampai Oktober 2017. Penimbangan dan pengukuran karapas kepiting bakau dilakukan setiap dua minggu sekali.
Pakan  yang  diberikan  berupa  ikan  rucah  segar, sebanyak 5% dari bobot tubuh setiap harinya. Pakan diberikan sebanyak dua kali sehari pada pagi dan sore hari.  Panen  dilakukan  setelah  lama  pemeliharaan
mencapai  60  hari.  Pada  saat  panen  dilakukan penimbangan bobot total.

## Parameter  Uji
Parameter uji meliputi laju pertumbuhan spesifik (LPS),  periode  molting  (FM),  rasio  konversi  pakan (RKP), dan tingkat kelangsungan hidup (TKH). Rumus yang digunakan:
Laju pertumbuhan spesifik  (Zonneveld et al., 1991)
Tingkat kelangsungan hidup (Effendie, 1997)
Rasio konversi pakan  (Zonneveld et al., 1991)
Pengamatan  molting  kepiting  bakau  pada penelitian  ini  dilihat  dan  dihitung  setiap  hari  dari jumlah kepiting yang mengalami molting dan waktu molting  tiap  individu  kepiting  bakau  pada  masing- masing perlakuan. Pengamatan jumlah kepiting yang molting  dihitung  secara  visual  berdasarkan  jumlah morfologi  kepiting  yang  molting.  Waktu  molting merupakan waktu yang dibutuhkan oleh kepiting bakau untuk melakukan proses  regenerasi karapas. Waktu tersebut dihitung berdasarkan kisaran waktu molting sejak  molting  pertama  sampai  molting  terakhir  di akhir  penelitian.  Kesempurnaan  molting  ditandai dengan mengamati kelengkapan capit dan kaki jalan kepiting  bakau  pada  semua  perlakuan,  baik  yang sempurna maupun yang tidak sempurna.

## Analisis  Data
Data  yang  diperoleh  dianalisis  menggunakan analisis ragam (ANOVA). Jika hasil analisis menunjukkan
Gambar 1. Pangaturan letak kerangkeng pada kedalaman yang berbeda di tambak. Figure  1. Arrangement  of  the  cages  at  different  water  depths  in  the  pond.
  100% x an pemelihara Waktu awal akhir ataan bobot In ) (%hari LPS 1    r 100 x awal Jumlah akhir Jumlah (%) TKH    awal biomassa akhir Biomassa pakan Jumlah RKP  
pengaruh nyata maka dilanjutkan dengan Uji Duncan pada  taraf  kepercayaan  95%  (  =  0,05)  (Gaspersz, 1991).  Pengolahan  dan  analisis  data  menggunakan bantuan perangkat lunak Microsoft Excel 2016, Minitab 17, dan SPSS versi 22.0.

## HASIL DAN BAHASAN
Hasil penelitian  menunjukkan bahwa  persentase laju  pertumbuhan  spesifik  pada  semua  perlakuan berada pada kisaran 1,18-1,31% hari -1 . Analisis statistik menunjukkan  tidak  adanya  interaksi  antara  ukuran wadah dan ketinggian air. Hasil analisis statistik juga menunjukkan tidak ada perbedaan yang nyata antar semua perlakuan yang diberikan (P>0,05). Grafik laju pertumbuhan spesifik selama penelitian disajikan pada Gambar 2.
Hasil  penelitian  laju  pertumbuhan  spesifik menunjukkan  bahwa  antara  satu  perlakuan  dengan perlakuan  yang  lain  tidak  terdapat  perbedaan  yang nyata. Hal ini diduga karena kondisi lingkungan (Tabel 1) dan perlakuan yang diberikan masih dalam batas toleransi  kepiting  bakau.  Selain  itu,  waktu pemeliharaan kepiting bakau yang relatif singkat juga diduga  memberikan  hasil  yang  tidak  berbeda. Pertumbuhan  kepiting  bakau  yang  relatif  baik  ini diduga karena kondisi kepiting dalam wadah budidaya masih dalam batas toleransi terhadap stres, sehingga kepiting  tidak  mengalami  stres.  Dalam  kondisi
tersebut  kepiting  bakau  dapat  lebih  optimal  dalam mengonsumsi pakan yang diberikan. Mirera & Mtile (2009) menyatakan bahwa pola pergerakan kepiting yang relatif sedikit pada wadah budidaya, baik dalam media yang berukuran luas maupun yang berukuran kecil, membuat kepiting dapat menyimpan energi lebih besar  untuk  pertumbuhan.  Hal  senada  juga dikemukakan  oleh  Agus  (2008)  bahwa  kurangnya pergerakan kepiting di dalam wadah single room dapat membuat energi untuk reproduksi dapat dikendalikan dan  dapat  pula  meningkatkan  energi  untuk pertumbuhan.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa persentase periode molting pada semua perlakuan berada pada 13-16 hari. Analisis statistik menunjukkan tidak adanya interaksi antara ukuran wadah dan ketinggian air. Hasil analisis statistik juga menunjukkan tidak ada perbedaan yang  nyata  antar  semua  perlakuan  yang  diberikan (P>0,05).  Grafik  periode  molting  selama  penelitian disajikan pada Gambar 3.
Periode molting kepiting bakau selama penelitian tidak  memberikan  pengaruh  nyata,  ini  dikarenakan periode molting sejalan dengan pertumbuhan kepiting bakau. Pertumbuhan kepiting erat kaitannya dengan frekuensi  molting.  Jumlah  molting  memengaruhi pertumbuhan pada kepiting bakau. Setiap terjadi molt- ing  ukuran  kepiting  meningkat  diiringi  dengan pertambahan  bobot  kepiting  bakau  (Fatihah  et  al.,
Gambar 2. Laju pertumbuhan spesifik kepiting bakau selama penelitian (huruf kapital yang sama menunjukkan tidak beda nyata pada ketinggian air dengan taraf kepercayaan 95%; huruf kecil yang sama menunjukkan tidak beda nyata pada ukuran wadah dengan taraf kepercayaan 95%. Tidak terdapat interaksi antara ukuran wadah dan ketinggian air).
Figure 2. Spesific growth rate of mud crab during the research (the same capital letter shows no significant difference in water depth with a confidence level of 95%; the same lowercase letter shows no significant difference in the cage sizes at a confidence level of 95%. There is no interaction between cage sizes and water depth).
Aa Aa Aa Aa Aa Aa Aa Aa Aa 1.00 1.10 1.20 1.30 1.40 1.50 K30 K50 K70 LP S (% h ar i -1 / S G R ( % d ay -1 ) Ketinggian air (Water level) W30 W40 W50
2017).  Selaras  dengan  laju  pertumbuhan  kepiting kondisi lingkungan, perlakuan yang diberikan masih dalam batas toleransi dan waktu penelitian yang relatif singkat  sehingga  perlakuan  tidak  memberikan pengaruh yang nyata terhadap periode molting.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa persentase rasio  konversi pakan  pada  semua perlakuan  berada pada kisaran 1,70-1,91. Analisis statistik menunjukkan tidak  adanya  interaksi  antara  ukuran  wadah  dan ketinggian  air  dalam  memengaruhi  rasio  konversi pakan. Hasil analisis statistik juga menunjukkan tidak ada perbedaan yang nyata antar semua perlakuan yang diberikan  (P>0,05).  Grafik  rasio  konversi  pakan selama penelitian disajikan pada Gambar 4.
Untuk  mengetahui  efektivitas  dan  pemanfaatan pakan  yang  dikonsumsi  selama  masa  pemeliharaan organisme  uji  dapat  dilakukan  dengan  menghitung rasio konversi pakan (RKP). Dalam penelitian ini tidak adanya perbedaan yang nyata antara perlakuan yang satu dengan yang lainnya dikarenakan tidak adanya persaingan kepiting bakau dalam mengonsumsi atau memperoleh  makanan.  Nilai  RKP  tertinggi  terdapat pada ukuran wadah 30 cm x 30 cm dan ketinggian air 30 cm yakni 1,91 dan terendah pada ukuran wadah 50 cm x 50 cm dan ketinggian air 50 cm yakni 1,70. Hal ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Mo- rales  &  Barba  (2015)  yang  menghasilkan  RKP  pada kepiting bakau sebesar 1,7 jika menggunakan pakan
ikan  rucah dan  1,2 jika  menggunakan pakan  keong emas.  RKP  meningkat  seiring  dengan  peningkatan bobot tubuh kepiting (Mandal et al., 2017).
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa persentase tingkat  kelangsungan  hidup  pada  semua  perlakuan adalah  100%.  Analisis  statistik  menunjukkan  tidak adanya interaksi antara ukuran wadah dan ketinggian air  yang  memengaruhi  sintasan  kepiting  bakau (P>0,05). Grafik tingkat kelangsungan hidup selama penelitian disajikan pada Gambar 5.
Tingkat kelangsungan hidup kepiting bakau pada umumnya berkisar antara 50%-90%. Hal ini disebabkan oleh  sifat  kanibalisme  kepiting  bakau  yang  sangat tinggi  yang  dapat  menurunkan  produksi  kepiting bakau dalam suatu kondisi budidaya. Dengan demikian kepiting bakau tidak dapat hidup bersama dalam satu ruang  atau  wadah  dengan  kondisi  kompetisi  yang tinggi terhadap ruang dan wilayah teritorial. Salah satu penyebab  tingginya  kanibalisme  dalam  budidaya kepiting bakau adalah kompeitisi ruang. Hal tersebut sesuai dengan Kuntari (2017) yang menyatakan bahwa padat tebar 15 ekor kepiting bakau dalam satu wadah berukuran  60  cm  x  40  cm  x  40  cm  meyebabkan rendahnya tingkat kelangsungan hidup kepiting bakau yang disebabkan oleh aktivitas kanibalisme kepiting bakau.  Untuk  itu,  dalam  proses  budidaya  kepiting bakau untuk menghasilkan tingkat kelangsungan hidup yang tinggi dan maksimal (100%) perlu dilakukan suatu
Gambar 3. Periode molting kepiting bakau selama penelitian (huruf kapital yang sama menunjukkan tidak beda nyata pada ketinggian air dengan taraf kepercayaan 95%; huruf kecil yang sama menunjukkan tidak beda nyata pada ukuran wadah dengan taraf kepercayaan 95%. Tidak terdapat interaksi antara ukuran wadah dan ketinggian air).
Figure 3. Molting period of mud crab during the research (the same capital letter shows no significant difference in water depth at a confidence level of 95%; the same lowercase letter shows no signifi- cant difference in the cage sizes at a confidence level of 95%. There is no interaction between cage sizes and water depth).
Aa Aa Aa Aa
Aa Aa Aa Aa Aa 0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 K30 K50 K70 Fr ek u en si m ol ti ng (h ar i)
M ol ti ng p er io d (d ays ) Ketinggian air (Water level) W30 W40 W50
metode yang lebih baik. Menurut Zhao et al. (2015); Laranja et al. (2010), pemeliharaan kepiting bakau satu ekor dalam setiap wadah, mengurangi padat tebar, dan memberikan  pakan  yang  cukup  merupakan  strategi
Gambar 4. Rasio  konversi  pakan  kepiting  bakau  selama  penelitian  (huruf  kapital  yang  sama menunjukkan tidak beda nyata pada ketinggian air dengan taraf kepercayaan 95%; huruf kecil  yang  sama  menunjukkan  tidak  beda  nyata  pada  ukuran  wadah  dengan  taraf kepercayaan 95%. Tidak terdapat interaksi antara ukuran wadah dan ketinggian air).
Figure 4. Feed convertion ratio of mud crab during the research (the same capital letter shows no signifi- cant difference in water depth with a confidence level of 95%; the same lowercase letter shows no significant  difference  in  the  cage  sizes  at  a  confidence  level  of  95%.  There  is  no  interaction between cage sizes and water depth).
Gambar 5. Tingkat kelangsungan hidup kepiting bakau selama penelitian (huruf kapital yang sama menunjukkan tidak beda nyata pada ketinggian air dengan taraf kepercayaan 95%; huruf kecil yang sama menunjukkan tidak beda nyata pada ukuran wadah dengan taraf kepercayaan 95%. Tidak terdapat interaksi antara ukuran wadah dan ketinggian air).
Figure 5. Survival  rate  of  mud  crab  during  research  (the  same  capital  letter  shows  no  significant difference in water epth with a confidence level of 95%; the same lowercase letter shows no significant difference in the cage sizes at a confidence level of 95%. There is no interaction between cage sizes and water depth).
yang  dilakukan  pembudidaya  dalam  mengurangi kanibalisme hingga didapatkan tingkat kelangsungan hidup yang maksimal. Hal tersebut terbukti dari hasil penelitian ini yang menghasilkan tingkat kelangsungan
Aa Aa
Aa
Aa Aa Aa Aa Aa Aa 1.00 1.20 1.40 1.60 1.80 2.00 2.20 K30 K50 K70 R as io k o n ver si pa ka n Fe ed c on ve rt io n ra ti o Ketinggian air (Water level) W30 W40 W50 Aa Aa Aa Aa
Aa Aa Aa Aa Aa 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 K30 K50 K70 Si n ta sa n ( Su rv iv al r at e) ( % ) Ketinggian air (Water level) W30 W40 W50
hidup sebesar 100% pada semua perlakuan (Gambar 5).  Parameter  fisika  kimia  perairan  tambak  dalam penelitian  mendukung  kehidupan  petumbuhan kepiting.

## KESIMPULAN
Ukuran  wadah  dan  ketinggian  air  pada  sistem single  room  tidak  mengakibatkan  perbedaan  pada kinerja produksi budidaya kepiting bakau berdasarkan pertumbuhan, periode molting, rasio konversi pakan, dan  tingkat  kelangsungan  hidup.  Dilihat  dari  segi efisiensi  dan  efektivitas,  ukuran wadah  30  cm  x  30 cm,  ketinggian  air  30  cm  (P33)  merupakan  dimensi ruang terbaik yang dapat dipilih pada budidaya kepiting bakau  menggunakan  sistem  single  room.  Hal  ini, dikarenakan efisiensi ruang pembudidayaan yang lebih optimal  sehingga  populasi  kepiting  bakau  yang dibudidayakan persatuan luas tambak lebih tinggi, serta biaya produksi lebih kecil dibandingkan dengan ukuran wadah yang lain.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima  kasih  yang  sebesar-besarnya  kepada Lembaga  Pengelola  Dana  Pendidikan  (LPDP) Kementerian  Keuangan  Republik  Indonesia  atas bantuan beasiswa dan dana penelitian.

## DAFTAR  ACUAN
Agus, M. (2008). Analisis carryng capacity tambak pada sentra  budi  daya  kepiting  bakau  (Scylla  sp.)  di Kabupaten Pemalang - Jawa Tengah. Tesis. Univer- sitas Diponegoro, 110 hlm.
Effendie, M.I., (1997). Biologi perikanan. Yogyakarta (ID): Yayasan Pustaka Nusantara, 163 hlm.
Food and Agriculture Organization of United Nation [FAO].  (2018).  Globefish  highlights:  A  quarterly update on world seafood markets. Rome (IT): FAO, p. 63-65.
Fatihah,  S.N.,  Julin,  H.T.,  &  Chen,  C.A.  (2017).  Sur- vival, growth, and molting frequency of mud crab Scylla tranquebarica  juveniles  at  different  shelter conditions. AACL  Bioflux,  10(6),  1581-1589.
Gaspersz, V. (1991). Metode perancangan percobaan untuk ilmu-ilmu pertanian, ilmu-ilmu teknik dan biologi. Bandung : CV Armico, 447 hlm.
Kanna, I. (2002). Budidaya kepiting bakau pembenihan dan pembesaran. Yogyakarta: Kanisius, 80 hlm.
Kuntari,  W.B.  (2017).  Padat  tebar  optimal  pada peningkatan  produksi  kepiting  bakau  Scylla  sp. dalam  sistem  resirkulasi.  Skripsi.  Bogor.  Institut Pertanian Bogor, 36 hlm.
Laranja,  J.L.Q.,  Quinitio,  E.T.,  Catacutan,  M.R.,  & Coloso, R.M. (2010). Effect of dietary l-tryptophan on  the  agonistic  behavior,  growth,  and  survival of juvenile mud  crab Scylla sp.  Aquaculture,  310, 84-90.
Mandal, A., Das, S.K., & Majumder, A. (2017). Studies on  physico-chemical  environment  and  manage- ment of  crab (Scylla  sp.) farming  in 24  Parganas (West Bengal). Indian Journal Animal Research, 3224, 1-8.

## Tabel 1. Parameter fisika kimia air tambak selama pemeliharaan
Table  1. Measured  water  quality  parameters  in  the  pond  during  the  research  period
Rentang Range Rataan Average Standar deviasi Standard deviation Standar kelayakan Suitability standard 25.5-35.2 29.88 3.3 25-30 38-40 39.33 0.79 47-58 14.8-21.5 18.3 3.4 0.1-20 52.3-85.1 68.9 16.4 27.9-142.4 a. Tekstur (Texture ) Debu (Ash ) - - - b. Nitrogen (Nitrogen ) (%) 0.33-0.63 0.43 0.17 0.15-0.50 c. Fosfor (Phosphor ) (mg/L) 4.71-54.08 41.17 32.02 13.28-67.34 19.90-34.40 33.36 1.43 18.73-33.90 6.9-7.7 7.04 0.15 7.5-8.5 5.4-7.8 6.64 0.48 5.51 0.04-0.06 0.05 0.01 < 0.2 0.005-0.047 0.03 0.02 < 0.1 Salinitas (Salinity ) (ppt) pH Oksigen terlarut (Dissolved Amonia (Ammonia ) (mg L -1 ) Nitrit (Nitrite ) (mg L -1 ) Substrat (Substrate ): Parameter Parameters Suhu (Temperature ) (°C)
Kecerahan (Hardness ) (cm) TDS (mg L -1 )
TSS (mg L -1 )
Mirera, D.O. (2009). Trends in exploitation, develop- ment and management of artisanal mud crab (Scylla sp. Forsskal-1775) fishery and small-scale culture in  Kenya:  An  overview.  Ocean  and  Coastal  Man- agement,  54,  844-855.
Mirera, D.O. & Mtile, A. (2009). A preliminary study on  the  response  of  mangrove  mud  crab  (Scylla sp.) to different feed types under drivein cage cul- ture  system.  Journal  of  Ecology  and  Natural  Envi- ronment,  1,  07-14.
Morales, M.I. & Barba, R.B. (2015). Effects of photo- period, water levels and sex on the feeding effi- ciency and weight increment of mud crabs (Scylla sp.  Forskall)  in  a  crab-fattening  culture  system. International  Journal  of Fisheries  and  Aquatic  Stud- ies,  3,  320-324.
Pantjara,  B.,  Nawang,  A.,  &  Insan,  I.  (2011). Peningkatan  produktivitas  tambak  melalui
budidaya  perikanan  terpadu.  Prosiding  Forum Inovasi  Teknologi  Akuakultur,  hlm.  539-546.  Bali, Indonesia:  Pusat  Penelitian  dan  Pengembangan Perikanan Budidaya.
Quinitio,  E.T.  &  Estepa,  F.D.P.  (2011).  Survival  and growth of mud crab, Scylla sp., juveniles subjected to removal or trimming of chelipeds. Aquaculture, 318, 229-234.
Zhao, J., Wen, X.,  Li, S., Zhu, D., & Li,  Y. (2015). Ef- fects of dietary lipid levels on growth, feed utili- zation, body composition and antioxidants of ju- venile  mud  crab  Scylla  paramamosain (Estampador). Aquaculture,  435,  200-206.
Zonneveld,  N.E.,  Huisman,  A.,  &  Boon,  J.H.  (1991). Prinsip-prinsip  budidaya  ikan.  Jakarta  (ID):  PT. Gramedia Pustaka Utama, hlm. 285.