## PENGARUH BERBAGAI JENIS FUNGISIDA TERHADAP PERKEMBANGAN JAMUR Fusarium Oxysporum
The Effect of Fungicides on Fusarium oxysporum

## Growth
Dadi Nurdiana 1 , Rahmi Fatimah 2
1,2 Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Garut E-mail : dadi_nurdiana@faperta.uniga.ac.id

## Abstrak
Penelitian  ini  dilakukan  untuk  mempelajari  pengaruh  dari berbagai jenis fungisida alami terhadap resiko fusarium penyakit layu  ( Fusarium  oxysporum ) in  vitro .  Percobaan  dilakukan  di Laboratorium  Pertanian,  Fakultas  Pertanian  Universitas  Garut September-Oktober  2015.  Perlakuan  sebanyak  16  yang  diulang sebanyak    dua  kali  yang  disusun  dalam  Rancangan  Acak Lengkap  (RAL).  Semua  data  yang  diamati  dianalisis  dengan  uji scott  knott .  Perlakuannya  yaitu:  F0  =  (Tanpa  fungisida),  F1  = Chitosan  1%,  F2  =  Chitosan  2%,  F3  =  Ekstrak Bayam  duri  5%, F4  =  Ekstrak  Bayam  duri  10%,  F5 =  Ekstrak  Bawang  putih  5%, F6 = Ekstrak Bawang putih 10%, F7 = Ekstrak Jawer kotok 5%,
F8 = Ekstrak Jawer kotok 10%, F9 = Ekstrak kangkung 5%, F10
= Ekstrak kangkung 10%, F11 = Ekstrak Sirih 5%, F12 = Ekstrak Sirih  10%,  F13 =  Ekstrak  serai  wangi  5%,  F14 =  Ekstrak  wangi 10%, F15 = fungisida sintetis 3g/liter. Hasil menunjukkan bahwa ekstrak  bawang  putih  dengan  konsentrasi  10%  (F6)  memberi efek terbaik pada penghambatanpertumbuhan hifa F. oxysporum yang  ditunjukkan  nilai  terendah  dalam  panjang  hifa dan diameter penghambatan.
Kata kunci: Fungisida alami, Penyakit layu Fusarium, In vitro

## Abstract
The  experiment  was  conducted  to  study  the  effect  of  different types  of  natural  fungicide  againts  fusarium  wilt  disease (Fusarium  oxysporum)  In  Vitro.  The  experiment  conducted  in Agricultural  Laboratories,  Faculty  of  Agriculture  University  of Garut  from  September  to  October  2015.The  16  treatments  that replicated  two  times  were  arranged  in  Completely  Randomized
Design  (CRD).  All  observed  data  was  analyzed  with  scott  knott test.The treatments were namely: F0 = without natural Fungicide, F1  =  Chitosan  1%,  F2=  Chitosan  2%,  F3=  spiny  pigweed (Amaranthus  spinosus)  5%,  F4  =  spiny  pigweed  (A.  spinonus) 10%,  F5=  Garlic  (Allium  sativum)  5%,  F6=  Garlic  (A.  sativum) 10%,  F7=  common  coleus  (Coleus  blumei  benth)  5  %,  F8  = common  coleus  (C.  blumei  benth)  10%,  F9=  Water  spinach (Ipomea  aquatica)  5%,  F10=  Water  spinach  (I.  aquatica)  10%, F11 = Betel (Piper betle L) 5%, F12= Betel (P. betle L) 10%, F13 =  Citronella  (Cymbopogon  nardus  L.)  5%,  F14=  Citronella  (C. nardus  L.)  10%,  F15=  Synthetic  fungicide  containing  active ingredient  mankozeb  3g  /  liter.The  results  showed:  The  garlic extract  with  concentration  of  10%  (F6)  gave  the  best  effect  on the inhibition ofthe growth of F. oxysporum hyphae, it showed the lowest value in the hyphae length  and diameter of inhibition.
Keywords : Natural fungicide, Fusarium wilt disease, In Vitro

## PENDAHULUAN
Tomat termasuk komoditi  hortikultura  utama di  Indonesia.  Pada  periode 1990-2013,  produksi  tomat Indonesia meningkat dengan  dengan  rata-rata pertumbuhan sebesar 6,27% per tahun. Sedangkan  perkembangan konsumsi  total  tomat  yang merupakan  total  konsumsi dari  tomat  sayur  dan  tomat buah cenderung berfluktuatif. Konsumsi tomat  sayur  tahun  2002 sebesar 1,54 kg/kapita/tahun  dan  pada tahun  2013  konsumsinya meningkat menjadi 1,72 kg/kapita/tahun. Konsumsi tomat sayur  tertinggi  dicapai pada tahun 2008 yaitu sebesar 2,23 kg/kapita/tahun. Perkembangan konsumsi tomat  buah  selama  periode 2002-2013  cenderung  datar dan  tidak  terjadi  banyak peningkatan.  Tahun  2002 konsumsi tomat buah sebesar 0,02 kg/kapita/tahun dan meningkat menjadi 0,05 kg/kapita/tahun  pada  tahun 2013 dengan rata-rata pertumbuhan  27,78%  per tahun. Konsumsi tomat buah tertinggi  dicapai  pada  tahun 2011  yaitu  sebesar  0,06 kg/kapita/tahun. (Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian, 2014). Adanya serangan penyakit  seperti  serangan jamur Fusarium  oxyxporum dapat menurunkan produktivitas  dan  merugikan
petani untuk itu perlu dilakukan pengendalian efektif namun tidak merugikan lingkungan. Pengendalian  yang  aman dan  ramah  lingkungan  bisa dilakukan dengan pemanfaatan  bahan  alami dari tanaman yang mempunyai bahan aktif yang dapat menghambat pertumbuhan  bakteri  dan jamur. Tanaman  yang  dapat digunakan  untuk  fungisida alami  di  antaranya:  bawang putih,  bayam,  jawer  kotok, kangkung,  sirih  dan  sereh wangi.
Tanaman –tanaman tersebut mempunyai kandungan metabolit sekunder yang dapat menghambat  pertumbuhan. Seperti  kandungan  alisin pada bawang putih bermanfaat sebagai bakterisida  dan  fungisida yang  dapat  menghambat perkembangan cendawan maupun  mikroba  lainnya, selain  bawang  putih,  jawer kotok juga dapat dimanfaatkan sebagai fungisida nabati, karena memiliki beberapa jenis metabolit sekunder yang bersifat  anti  biotik,  seperti tannin,  saponin,  polifenol dan trieterpenoid. Akar bayam  duri  mengandung  a- spinasterol dan saponin sedangkan  bagian  pupus tumbuhan diketahui mengandung sterol, N-
alkana, asam lemak, alkohol bebas, falvonoid, dan hydrocianc  acid .  Efek  kasar tumbuhan memperlihatkan efek antifungi terhadap Cercospora cruenta penyebab  penyakit  bercak daun  pada  kacang  hijau ( Vigna  radiata L.)  Ekstrak
sirih  ( Piperbetle L)  yang mengandung senyawa aromatik seperti hidroksikavikol,  kalvikol,dan betlepanol. Senyawa-senyawa aktif tersebut mampu menekan pertumbuhan jamur  patogen  dengan  cara mengganggu dinding sel sehingga  komponen  penting seperti  protein  keluar  dari sel dan sel jamur berangsung-angsur mati. Hasil  penelitian  menentukan bahwa  pemberian  ekstrak air  daun  serai  wangi  dapat menekan  pertumbuhan  dan serangan jamur pada tanaman mentimun. Semakin  tinggi  konsentrasi maka semakin tinggi efektivitas penekanan persentase  daun  terserang 85,8% dan intensitas serangan 92,87% sedangkan untuk peningkatan hasil adalah 6% dengan efektivitas peningkatan  hasil  178,96%. Bahan  alternatif  lain  yang dapat digunakan untuk mengendalikan jamur F. oxysporum adalah menggunakan chitosan,
karena chitosan dapat menyebabkan perubahan fisiologis pada tanaman sehingga  tanaman  terhindar dari cendawan fatogen yang masuk  melalui  akar  dan daun. Penelitian ini mencoba mengkaji seberapa besar ekstrak fungisida alami dapat menghambat  pertumbuhan jamur dan menentukan jenis fungisida  alami  yang  efektif dan aman untuk mengendalikan jamur Fusarium  oxysporum. Dari hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan  informasi  bagi instansi pertanian dan dapat dimanfaatkan oleh para petani.

## METODOLOGI
Percobaan  dilakukan di  Laboratorium  Pertanian Terpadu  Fakultas  Pertanian Universitas  Garut.  Waktu percobaan  dilakukan  pada bulan  September  sampai Oktober 2015. Bahan yang digunakan dalam percobaan ini  meliputi  sampel  tanaman tomat yang terserang penyakit F. oxysporum , ekstrak  fungisida  alami  dari tanaman jawer kotok, bawang  putih,  bayam  duri, kangkung,  sirih,  dan  serai wangi,  fungisida  berbahan aktif  mankozeb,  chitosan,
klorok,  aquades,  etanol  96, asam  cuka  2%,  dan  media PDA ( potato dextrose agar ).
Alat  yang  digunakan pada  percobaan  ini  yaitu tabung  reaksi,  rak  tabung, oven,  kertas  saring,  botol, label,  cawan  petri,  baki, gunting,  palstik,  pipet,  tisu, Autoclave,  pinset,  alat  tulis,
kamera, gelas ukur, mikroskop, labu Erlenmeyer, LAF  ( Laminar  air  flow), dan pH meter universal. Rancangan penelitian menggunakan Rancangan  Acak  Lengkap (RAL)  dengan  memberikan perlakuan  beberapa  jenis fungisida  alami  terhadap F. oxysporum isolat Garut untuk  mengetahui  diameter hambatan pertumbuhan jamur F.  oxysporum yang
terdidi  dari  16  perlakuan, yang  disusun  pada  tata letakpercobaan (lampiran 2), perlakuan tersebut yaitu : F0 =  Tanpa  fungisida,  F1  = Chitosan 1%, F2 = Chitosan 2%,  F3  =  Ekstrak  Bayam duri  5%,  F4  =  Ekstrak Bayam  duri  10%,  F5  = Ekstrak  Bawang  putih  5%, F6  =  Ekstrak  Bawang  putih 10%,  F7  =  Ekstrak  Jawer kotok  5%,  F8  =  Ekstrak Jawer  kotok  10%,  F9  = Ekstrak  kangkung  5%,  F10 =  Ekstrak  kangkung  10%, F11 = Ekstrak Sirih 5%, F12 =  Ekstrak  Sirih  10%,  F13  = Ekstrak serai wangi 5%, F14
= Ekstrak wangi 10%, F15 = fungisida sintetis 3g/liter. Populasi  dan  sampel yang digunakan adalah jamur F.  oxysporum pada tanaman tomat yang diambil dari  Kampung  Malati  Desa Padasuka Kecamatan Pasirwangi. Pengambilan sampel  dilakukan  dengan cara mencabut tanaman yang terserang dengan menggunakan tangan, kemudiaan  dimasukan  ke dalam plastik dan dibawa ke laboratorium untuk dilakukan kultur dan diisolasi. Pengamatan  utama yaitu pengamatan yang parameternya  dihitung  atau diolah secara statistik. Pengamatan dilakukan setiap  hari  selama  7  hari setelah  diinokulasi  dengan mengukur  diameter  hambat jamur pada setiap perlakuan. Pengamatan penunjang adalah pengamatan  yang  datanya tidak dianalisis secara statistik,  dalam  penelitian  ini pengamatan penunjang yang dilakukan adalah Pengamatan makroskopis dan mikroskopis dengan menggunakan mikroskop untuk melihat hifa F. oxysporum. HASIL DAN PEMBAHASAN Pada  penelitian  ini ekstrak  bawang  putih  pada konsenstrasi 10% mempunyai  daya  hambat kuat  dibandingkan  dengan ekstrak fungisida yang lainya.  Mustika  dan  Rahmat (1993)  menyatakan  bahwa konsentrasi suatu bahan yang  berfungsi  sebagai  anti mikroba  merupakan  salah satu  faktor  besar  kecilnya kemampuan dalam menghambat  pertumbuhan mikroba yang diuji. Kerusakan  yang  ditimbulkan komponen anti mikroba dapat bersifat fungisidal (membunuh jamur) dan fungistatik (mencegah pertumbuhan vegetatif jamur).  Menurut  Martoredjo (1989) suatu komponen akan  bersifat  fungisidal  atau fungistatik  tergantung  pada sifat senyawa aktifnya, konsentrasi, dan media yang digunakan. Ekstrak bawang putih  dengan  konsentrasi 10% mampu menekan pertumbuhan jamur F. oxysporum melalui penghambatan pembentukan  spora  pada media PDA. Pada konsentrasi  yang  berbeda, jumlah spora yang terbentuk juga  berbeda.  Makin  tinggi konsentrasi  yang  diberikan, semakin  sedikit  jumlahspora yang  terbentuk,  ini  berarti
bahwa esktrak bawang putih secara kuantitatifmampu menghambat  pertumbuhan spora  jamur F.  oxysporum . Fungisida  dapat  bereaksi dengan gugusamino, karboksil,  hidroksi,  sulfihidril sehingga menyebabkan tidak aktifnya enzim tertentu, hal ini mengakibatkan tertutupnyaalur biokimia yang  esensial  pada  jamur. Daya hambat ekstrak fungisida alami terhadap jamur F.    oxysporum dilihat pada  Tabel  1. Berdasarkan Tabel 1. diketahui bahwa perlakuan  ekstrak  fungisida alami memberikan pengaruh terhadap pertumbuhan jamur F. oxysporum . Perlakuan F6 berbeda nyata dibandingkan  perlakuan  F0
(Tanpa  Fungisida  ),  F1,  F2,
F3,  F4,  F5,  F7,F8,  F9,  F10, F11,  F12,  F13,  F14  dan F15pada hari ke 1 sampai 7 setelah diinokulasi. Kandungan  aliin  dan  alisin sebagai  anti  bakteri  pada bawang putih diduga menghambat  pertumbuhan dan merusak hifa. Beberapa fungisida menghambat proses pembentukan dinding  sel  yang  diperlukan untuk  memanjangkan  hifa,
percabangan,  pembentukan spora,  dan  pembelahan  sel. Grafik daya
hambat fungisida  dapat  dilihat  pada Gambar 1. Grafik  pada  Gambar 1. menjelaskan bahwa setiap konsentrasi 10% mempunyai  nilai  rata-rata diameter pertumbuhan koloni  jamur F.  oxysporum lebih kecil dibandingkan dengan  konsentrasi  5%  dan diameter pertumbuhan koloni kontrol. Hal ini menunjukkan bahwa esktrak bawang  putih  mempunyai kemampuan untuk menghambat  pertumbuhan miselia jamur F. oxysporum. Setiap adanya penambahan konsentrasi ekstrak memperlihatkan adanya  penambahan  daya hambat.  Hal  ini  disebabkan semakin  besar  konsentrasi esktrak yang terdapat dalam medium, maka jumlah ekstrak yang berdifusi kedalam  sel  jamur  semakin meningkat sehingga menyebabkan  terganggunya pertumbuhan  jamur  bahkan menyebabkan kematian.
Foto  perbandingan  hasil  uji daya  hambat  bawang  putih,
fungisida  sintetis  dan  tanpa perlakuan dapat dilihat pada Gambar 2.
Tabel 1. Diameter Pertumbuhan Jamur F.oxysporum
No Perlakuan Pengamatan hari ke  (mm) 1 2 3 4 5 6 7 1 F 0 9 b 14 b 17 b 28 b 32 b 34 a 37 a 2 F 1 10 a 15,5 b 24 a 30 b 34 b 37 a 40 a 3 F 2 10,5 a  20,5 a 28 a 36 a 45 a 49 a 53,5 a 4 F 3 8 b 10,5 c 13 b 15 c 17 c 18 b 19 b 5 F 4 8 b 9 d 11 b 14 c 14 c 16 b 16 b 6 F 5 8 b 11,5 c 13 b 17 c 19 c 22 b 25 b 7 F 6 8,5 b 9 d 10 b 11 c 12 c 13 b 14 b 8 F 7 8,5 b 10,5 c 14,5 b 26 b 35 b 39 a 42,5 a 9 F 8 8 b 8 d 12 b 14 c 16,5 c 20 b 23,5 b 10 F 9 8 b 9 d 13 b 14 c 17 c 20 b 23 b 11 F 10 8 b 8,5 d 10 b 13 c 16 c 18 b 19 b 12 F 11 8,5 b 10 c 11 b 14 c 16 c 19 b 21 b 13 F 12 8 b 8 d 9 b 10 c 12,5 c  12,5 b 15,5 b 14 F 13 9 b 12 c 13 b 16 c 17 c 19 b 21 b 15 F 14 8,5 b 8,5 d 10 b 13 c 14 c 15 b 16 b 16 F 15 9 b 14 b 16 b 23 b 27 b 31 a 37 a Jumlah 137 ,5 178,5 224,5 294 344 382,5 423
Keterangan: Angka rata rata pada setiap kolom yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata menurut uji scott-knot taraf 5%.
Gambar 1. Grafik Pertumbuhan Jamur F. oxysporum 0 10 20 30 40 50 60 f0 f1 f2 f3 f4 f5 f6 f7 f8 f9 f1 0 f1 1 f1 2 f1 3 f1 4 f1 5 Diamet er ( mm ) Perlakuan Pengamatan hari ke 1 - 7 hari ke 1 hari ke 2 hari ke 3 hari ke 4 hari ke 5 hari ke 6 hari ke 7
F6 F15 F0
Gambar 2.Hasil Uji Daya Hambat Ekstrak Bawang Putih (f6), fungisida sintetis (f15)dan tanpa    perlakuan (f0) TerhadapJamur
F. oxysporum pada hari ke 7 Gambar  2.  Hasil  Uji Daya Hambat Ekstrak Bawang Putih (F6), fungisida  sintetis  (F15)  dan tanpa perlakuan (F0) terhadap Jamur F. oxysporum pada  hari  ke  7. Berdasarkan pengamatan yang  dilakukan,  hasil  uji daya hambat ekstrak bawang putih pada hari ke-7 mempunyai diameter 14
mm,  fungisida  sintetis  37 mm dan tanpa perlakuan 37 mm,  dari  diameter  tersebut dapat  dilihat  bahwa  anti bakteri pada ekstrak bawang putih  mampu  menghambat pertumbuhan miselium jamur F. oxysporum dibandingkan dengan perlakuan lainnya . Gejala  yang  sama  di buktikan  dalam  penelitian yang menunjukkan efek penghambatan  yang  kuat dari  ekstrak  bawang  putih terhadap perkecambahan zoospora Phytophthora capsici sebesar 97, 13% (Zhihui  dan  Zu  li,  2009). Penghambatan pembentukan spora merupakan salah satu mekanisme  penghambatan pertumbuhan jamur (Suprapta dkk., 2006). Spora  pada  jamur  berfungsi sebagai alat perkembangbiakan. Perkecambahan spora berhubungan erat dengan  kelembaban,  suhu yang  dapat  mempengaruhi banyaknya spora berkecambah. KESIMPULAN 1. Fungisida alami berpengaruh  nyata  dalam menghambat  pertumbuhan jamur F. Oxysporum . 2. Ekstrak bawang putih konsentrasi 10% efektif
menghambat  pertumbuhan jamur F. Oxysporum .

## DAFTAR PUSTAKA
Kementrian  Pertanian.  2014. Outlook  Komoditi  Tomat .
Pusat  Data  Dan  Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian. Martoredjo,  T.  1989. Pengantar Ilmu  Penyakit Tumbuhan Bagian  dariPerlindungan Tanaman .  Andi  offset, Yogyakarta. Mustika,  I.  dan  A.S.  Rahmat. 1993. Efikasi  Beberapa Macam Produk Cengkehdan Tanaman Lain  terhadap  Nematoda Lada .  Prosiding  Seminar HasilPenelitian dalam Rangka Pemanfaatan Pestisida. Bogor. Suprapta, D. N., M. Subrata, K.
Siadi,  I.G.A.  Rai,  F. Tunnisa, and K. Ohsawa. 2006. Fungicidal  Activity of  Exstract  of  Several Piperaceae Plant againtsFusarium oxysporium f.sp. vanillae. Academic Frontier Research  Centre.Tokyo University of Agriculture. Zhihui C. dan Zu Li.
2009 .Allium sativum Extract  as  a  Biopesticide Affecting PepperBlight . International  Journal  of Vegetable Science , 15:13-23