## KECUKUPAN ENERGI PROTEIN PADA ANAK-ANAK (24-59 BULAN) DI INDONESIA

## ADEQUACY OF PROTEIN ENERGY IN CHILDREN CHILDREN (24-59 MONTHS) IN INDONESIA
Noviati Fuada 1 dan Tjetjep S. Hidayat 2
1 Balai Penelitian dan Pengembangan GAKI Badan Litbangkes Kemenkes
2 Pusat Teknologi Terapan Kesehatan  Epidemiologi KlinikBadan Litbangkes Kemenkes Email : fuada1411@gmail.com Diterima: 29 Januari 2015, Direvisi: 20 Pebruari 2015, Disetujui: 12 Maret 2015

## ABSTRAK
Kemiskinan menyebabkan orang memiliki keterbatasan dalam penyediaan makanan yang  dibutuhkan  untuk  memenuhi  kecukupan  energi  dan  protein  bagi  keluarga  termasuk anak  balita.  Metode.  Sampel  adalah  anak-anak  usia  24-59  bulan  balita.  Jumlah  sampel 11.690  (Riskesdas  2010),  yang  dapat  dianalisis  bersama  dengan  6796  data  konsumsi. Kekurangan  konsumsi  energi  terjadi  jika  <  tingkat  80%  dari  kecukupan  gizi  (AKG)  yang dianjurkan  oleh  kelompok  umur,  sedangkan  defisit  protein  saat  <80%  RDA  Hasil. Berdasarkan  persen  rata-rata  konsumsi  energi  dan  protein  untuk  RDA  (angka  kecukupan direkomendasikan)  menemukan  energi  sebanyak  101,8%,  dan  protein  untuk  142,9%  di perkotaan  dan  93,1%  energi  rata-rata,  dan  126,8%  dari  protein  di  daerah  pedesaan, dengan  perbedaan  Kruskal-Wallis  signifikan  pada  p  =  0,000.  Namun  ditemukan  juga dengan mengelompokkan menurut persen dari rata-rata usia kecukupan energi dari protein yang direkomendasikan yaitu antara kelompok usia 24-35 bulan untuk 99,4% dari energi, protein  dan  139,4%.  Pada  kelompok  usia  36-47  bulan  101,9%  dari  energi,  protein  dan 141,1%. Sementara di kelompok usia 48-59 bulan 88,9% dari energi, dan protein 122.1%. Kesimpulan.  mean  dari  konsumsi  energi,  protein  dan  lemak  anak  berusia  24-59  bulan  di daerah perkotaan daripada di daerah pedesaan atasan. Balita kelompok usia 48-59 bulan memiliki konsumsi energi, dan protein rendah dibandingkan kelompok lain. Rekomendasi. Usia  48-59  bulan  adalah  usia  pertumbuhan  dan  perkembangan  kecerdasan.  Diperlukan, tindakan  koordinasi lintas program, seperti promosi kesehatan, Bantuan Langsung Tunai (Program BLT), kurikulum pendidikan dan lain lain, dapat mengandung pesan pesan gizi seimbang.
Kata kunci: Konsumsi, zat gizi makro, balita

## ABSTRACT
Poverty  causes  people  to  have  a  limitation  in  the  supply  of  food  needed  to  meet energy and protein adequacy for families including children under five.  Method. Sample is children  ages  24-59  months  toddler.  Number  of  samples  11690  (Riskesdas  2010),  which can  be  analyzed  along  with  6796  consumption  data.    Deficient  in  energy  consumption occur  if  <80%  rate  of  nutrient  adequacy  (RDA)  which  is  recommended  by  age  group, whereas the protein deficit when <80% RDA. Results. Based on the average percent of the consumption  of  energy  and  protein  to  RDA  (  recommended  adequacy  rate  )  found  the energy  as  much  as  101.8%,  and  protein  to  142.9%  in  urban  and  93.1%  average  energy, and 126.8% of protein in rural areas, with the Kruskal-Wallis difference was significant at p=0.000. however was found also by grouping according to the percent of the average age
of  the  energy  adequacy  of  the  recommended  protein  that  is  between  the  age  group  24-35 months for 99.4% of energy, and protein 139.4%. In the age group 36-47 months 101.9% of energy,  and  protein  141.1%.  While  in  the  48-59  month  age  group  88.9%  of  energy,  and 122.1%  protein.  Conclusion.  the  mean  of  the  consumption  of  energy,  protein  and  fat children aged 24-59 months in urban areas than in rural areas superiors. The toddler age group  48-59  months  has  energy  consumption,  and  low  protein  than  other  groups. Recommendation. Children 48-59 months of age, is the age of the growth and development of  intelligence.    Necessary,  coordination  of  action  across  programs,  such  as  health promotion,  cash  transfers  (BLT  Programme),  education  curriculum,  and  others,  can  load messages Nutrition Guide for Balance.
Keywords: Consumption, macro nutrients, toddlers

## PENDAHULUAN
Keadaan  gizi  yang  baik  dan  sehat pada masa balita (bawah umur lima tahun) merupakan fondasi penting bagi kesehatan dan kesejahteraannya di masa depan. Anak umur 0-3 tahun memiliki laju pertumbuhan  yang  cepat,  oleh  sebab  itu konsumsi  zat  gizi  harus  memenuhi kebutuhan  untuk  pertumbuhan  anak  yang optimal.  Martorell  dalam  Jahari,  A.B. (2008)  menyebutkan  bahwa  masa  2-3 tahun  pertama  kehidupan  adalah  masa- masa  kritis  sekaligus  merupakan  masa emas  untuk  pertumbuhan  seorang  anak. Kondisi  yang  berpotensi  mengganggu pemenuhan  zat  gizi  pada  anak  usia  0-3 tahun akan menyebabkan masalah gangguan pertumbuhan (growth faltering).
Anak  sampai  umur  2-3  tahun  belum mampu mengekspresikan keinginan mereka,  sehingga  keberadaan  orangtua dalam  merawat  dan  mengasuh  anak menjadi dominan, termasuk dalam pemilihan  jenis-jenis  makanan  yang  harus dikonsumsi.  Pada  umur  3-5  tahun  anak sudah  mulai  bisa  meminta  sesuatu, termasuk  meminta  makanan  yang  dia inginkan  seperti  minta  makan,  minum, susu atau makanan lain yang disukai. Pola makan  yang  bergizi  dan  sehat  pada  anak balita,  sebaliknya  mendapat  perhatian utama  dari  orangtuanya,  agar  anak  tidak mengalami  defisit  energi  dan  protein. Keragaman  jenis-jenis  makanan  yang
dikonsumsi  oleh  anak  balita  sangat menentukan  dalam  pemenuhan  kebutuhan gizi anak sesuai dengan Angka Kecukupan Gizi  yang  dianjurkan  (AKG)  (Widaya- karya  Nasional  Pangan  dan  Gizi,  2004). Anak  balita  sudah  harus  diperkenalkan dan  dibiasakan  mengonsumsi  makanan yang  terdiri  dari  makanan  pokok  (sumber karbohidrat),  lauk-pauk  (sumber  protein), sayuran  dan  buah  (sumber  vitamin  dan mineral).  Memperkenalkan  makanan  ber- gizi  dan  menyehatkan  sebaiknya  dimulai sedini  mungkin  sehingga  pertumbuhan anak  menjadi  optimal.    Pertumbuhan  di usia balita  akan menentukan perkembang- an  fisik  dan  mental  serta  keberhasilan  di usia  selanjutnya.  Pola  makan  bergizi seimbang di usia ini sangat penting, bukan hanya  untuk  perkembangan  fisik,  tetapi juga perkembangan kecerdasannya.
Riskesdas  2010  telah  mengumpulkan  data umur,  konsumsi  individu  anak  balita,  dan data sosiodemografi keluarga. Lebih lanjut akan  dianalisis  tingkat  kecukupan  energi dan  protein  anak  balita  (24-59  bulan)  di indonesia

## TUJUAN
Mempelajari  tingkat  kecukupan energi dan protein anak balita  umur 24-59 bulan  di  pedesaan  dan  perkotaan  di Indonesia

## METODE PENELITIAN Kerangka Konsep
Karateristik  anak  umur  24-59  dan karateristik rumah tangga sebagai variabel terkait. Karateristik anak yaitu umur, jenis kelamin,  dan  status  gizi  yang  akan dibedakan  antara pedesaan dan perkotaan. Sedangkan karateristik rumah tangga yaitu pendidikan  KK,  pekerjaan  KK,  pen- dapatan  perkapita  dan  jumlah  anggota rumah  tangga  (ART).  Konsumsi  anak sebagai  variabel  terikat,  membiarkan informasi tentang keragaman (variabilitas) jenis makanan yang dikonsumsi anak yang terdiri  dari  makanan  pokok  (sumber karbohidrat),  lauk-pauk  (sumber  protein), sayuran  dan  buah  (sumber  vitamin  dan mineral), serta air.
Asupan  energi  protein  anak  balita tercermin  dari  konsumsi  makanannya,
selanjutnya  akan  dinilai  berdasarkan Angka  Kecukupan  Gizi  (AKG)  menurut kelompok  umur  (24-38  bulan)  dan  (37-59 bulan).  Asupan  energi  dan  protein  defisit bila  <80%  AKG  dan  tidak  defisit  80% AKG,  lihat  bagan  kerangka  konsep. Populasi  adalah  seluruh  rumah  tangga yang punya anak balita dari data riskesdas 2010 di 33 provinsi di  Indonesia. Sampel adalah  rumah  tangga  terpilih  dan  lengkap yang  mempunyai  data  balita,  karateristik orang  tua  balita  (pekerjaan,  pendidikan, status  ekonomi).  Status  ekonomi  rumah tangga  miskin  berdasarkan  persen  kuintil 1,2  dan  3,  sedangkan  rumah  tangga  tidak miskin  dengan  persen  kuintil  4  dan  5. Jumlah sampel yang dianalisis 6796 balita yang tersebar sebanyak 3447 di perkotaan dan pedesaan 3349 sampel.

## KERANGKA KONSEP
Karateristik balita
 Umur
 Jenis kelamin
 Status gizi (stunting) Karateristik Rumah Tangga:
 Pendidikan KK
 Pekerjaan KK
 Pendapatan per kapita
 Jumlah ART
Konsumsi Gizi Balita
Keragaman jenis makanan:
 Cukup beragam/baik  Kurang beragam
Tingkat konsumsi Energi Protein:
 Defisit (<80% AKG)
 Tidak defisit (  80%AKG)
Pola makan sehat:
Karbohidrat, lauk pauk, sayuran, buah air

## Teknik Analisis
Data  yang  dianalisis  adalah  data Riset  Kesehatan  Dasar  tahun  2010  dari Badan  Penelitian  dan  Pengembangan Kesehatan  Kementrian  Kesehatan  RI. Sampel  dalam  analisis  ini  adalah  seluruh sampel  rumah  tangga  Riskesdas  tahun 2010  yang  mempunyai  anak  balita  umur 24-59 bulan. Data variabel  bebas  meliputi Pendidikan  KK,  Pekerjaan  KK  dan pendapatan  per  kapita  diperoleh  dari  data RKD10.RT  Data  keragaman  konsumsi jenis  makanan  dan  tingkat  kecukupan energi dan protein balita umur 24-59 bulan diperoleh  dari  RKD10.Gizi.  Selanjutnya dihitung persentase sumbangan dari masing-masing  zat  gizi  meliputi  karbo- hidrat,  lemak  dan  protein  terhadap  total konsumsi energi rumah tangga miskin dan tidak  miskin  berdasarkan  persen  penge- luaran makanan terhadap total pengeluaran berdasarkan  kuintil  pengeluaran  rumah tangga.  Tahap  awal  dalam  analisis  ini melakukan  verifikasi  data  untuk  me- ngetahui kelengkapan semua variabel yang diperlukan,  kemudian  dilakukan  penge- cekan  terhadap  sebaran  nilai  dari  setiap variabel  dengan  cara  membuat  frekuensi distribusi.  Analisis  data  menggunakan kruskel  wallis  untuk  menguji  perbedaan konsumsi  karbohidrat,  protein  dan  lemak di perkotaan dan perdesaan.

## HASIL Karakteristik  Umur,  Sosial  Ekonomi Keluarga
Jumlah  sampel  dalam  penelitian  ini berjumlah  6.796  Rumah  Tangga  yang
terdiri  dari  3.447  rumah  tangga  di perkotaan  dan  3.349  rumah  tangga  di perdesaan. Sebaran sampel dalam lamanya mendapat  pendidikan  ternyata  Kepala Keluarga  (KK)  di  wilayah  perkotaan terbanyak  (30,9  %)  berpendidikan  Tamat SLTA  dan  Perguruan  Tinggi  (PT)  hanya 9,6  %  sedangkan  istrinya  terbanyak  (29,7 %)  juga  berpendidikan  tamat  SLTA  dan PT  sebesar  10,7  %.  Di  wilayah  perdesaan pendidikan  KK  terbanyak  (34,8  %) berpendidikan  Tamat  SD  dan  Perguruan Tinggi  hanya  4,2  %  sedangkan  istrinya terbanyak  (34,9  %)  juga  berpendidikan Tamat  SD  dan  PT  sebesar  2,6  %. Sedangkan  pekerjaan  KK  di  perkotaan umumnya tergolong pekerjaan yang berpenghasilan tidak tetap sebagai wiraswasta,  jasa  dan  dagang  sebesar  36,3 %  dan  15,3  %  yang  berpenghasilan  tetap sebagai  Pegawai  Negeri  Sipil  (PNS), sedangkan  istri  hampir  setengah  bagian (49,7  %)    sebagai  ibu  rumah  tangga.  Di wilayah  perdesaan  umumnya  tergolong pekerja  yang  berpenghasilan  tidak  tetap seperti  sebagai  wiraswasta,  jasa  dan dagang  sebesar  34,8%  dan  7,0%  yang berpenghasilan  tetap  sebagai  pegawai negeri  sipil  (PNS),  sedangkan  istri  lebih dari 50 % yaitu sebesar 53,9 % sebagai ibu rumah  tangga  dan  hanya  2,4  %  bekerja sebagai  PNS.  Bila  dilihat  keadaan  status ekonomi  keluarga  di  wilayah  perkotaan sebagian besar (64,7%) tergolong keluarga tidak  miskin  alias  kaya.  Di  wilayah perdesaan sebagiaan besar (58,4%)
keluarga tergolong miskin.
Tabel 1.  Karakteristik Umur dan Sosial Ekonomi Keluarga Balita
Sampel di Perkotaan dan Perdesaan Variable Perkotaan (n = 3.447) Perdesaan (n = 3.349) N % N % Pendidikan KK Tidak sekolah 107 3,1 90 2,7 Tidak Tamat SD/MI 396 11,5 422 12,6 Tamat SD/MI 923 26,8 963 34,8 Tamat SLTP/MTS 625 18,1 592 17,7 Tamat SLTA/MA 1.065 30,9 941 28,1 Perguruan Tinggi 331 9,6 341 4,2 Pendidikan Istri : Tidak sekolah 66 1,9 60 1,8 Tidak Tamat SD/MI 289 8,4 325 9,7 Tamat SD/MI 903 26,2 901 34,9 Tamat SLTP/MTS 796 23,1 697 20,8 Tamat SLTA/MA 1.024 29,7 1.011 30,2 Perguruan Tinggi 369 10,7 355 2,6 Pekerjaan KK : PNS, tentara/polisi 528 15,3 469 7,0 Wiraswasta, jasa dan dagang 1.251 36,3 1.229 36,7 Buruh pabrik/bangunan 620 17,9 613 18,3 Petani 676 19,6 696 27,8 Nelayan 48 1,4 60 1,8 Tidak bekerja 159 1,6 130 3,9 Lainnya 165 7,8 152 4,5 Pekerjaan Istri PNS, tentara/polisi 289 8,4 247 2,4 Wiraswasta, jasa dan dagang 510 14,8 485 14,5 Buruh pabrik/bangunan 231 6,7 172 5,1 Petani 369 10,7 345 10,3 Nelayan 3 0,08 4 0,1 Tidak bekerja/Ibu RT 1.714 49,7 1.805 53,9 Lainnya 331 9,6 291 8,7 Status Ekonomi Keluarga Miskin 1.217 35,3 2.012 58,4 Tidak Miskin 2.230 64,7 1.337 41,6 Tingkat Kecukupaan Energi dan
Protein Balita 24-59 Bulan Tingkat  kecukupan  energi  anak balita dibedakan menurut kelompok umur. Menurut  AKG  nasional  tahun  2004,  anak balita  umur  12–36  bulan  kecukupan energinya adalah 1000 kalori  per hari dan kecukupan  protein  sebanyak  25  gram  per
hari.  Sedangkan  anak  balita  umur  37-59 bulan untuk kecukupan energinya sebanyak  1.550  kalori  per  hari  dan kecukupan  protein  39  gram  per  hari. Tingkat  kecukupan  energi  dikategorikaan defisit  energi  bila  dalam  konsumsi  sehari < 80 % AKG dan defisit protein bila < 80
%  AKG.    Pada  Gambar.1  dapat  dilihat
bahwa anak balita umur 24-59 bulan yang mengalami defisit energi sebanyak 21,5 % di  perkotaan  dan  31,2  %  di  perdesaan. Sedangkan  anak  balita  yang  mengalami defissit  protein  sebanyak  14,4  %  di
perkotaan  dan  23,0  %  di  perdesaan.
Tampak bahwa anak balita yang mengalami  defisit  energi  dan  protein  di perdesaan  lebih  banyak  dibandingkan  di perkotaan.
Gambar 1. Tingkat kecukupan energi dan protein pada Balita umur 24-59 bulan di

## Perdesaan dan Perkotaan
Prevalensi  Defisit  Energi  dan  Protein pada anak balita di kawasan Indonesia
Tingkat  defisit  energi  anak  balita dibedakan  menurut  kawasan  di  Indonesia. Defisit  energi  berdasarkan  wilayah  di Indonesia  ternayata  untuk  balita  di
kawasan timur yang paling tinggi prevalensi  defisit  kalori  yaitu  35,1  %. Begitu  pula  defisit  proteinnya  yang tertinggi  anak  balita  di  kawasan  timur yaitu sebesar 24,1 %.
Gambar  2.  Prevelansi  Defisit  Energi  dan  Protein  pada  Balita  24  –  59  Bulan  Menurut Kawasan Indonesia
Hubungan  sosial  ekonomi  keluarga, tempat  tinggal  dan  umur  anak  balita untuk  kecukupan  Kalori,  Protein  dan Lemak  terhadap  angka  kecukupan  gizi (AKG)
Tabel  2.  Menunjukkan  perbedaan sangat bermakna rerata energi, protein dan lemak  antar  keluarga  miskin  dan  keluarga kaya.  Secara  umum  keluarga  kaya  me- miliki  rerata konsumsi  energi,  protein  dan lemak  yang  lebih  tinggi  dibandingkan
dengan  keluargaa  miskin.  Bila  dilihat berdasarkan tempat tinggal ternyata keluarga  yang  tinggal  di  kota  memiliki rerata konsumsi energi, protein dan lemak lebih  baik  dari  keluarga  yang  tinggal  di desa,  dianalisis  secara  statistik  menun- jukkan  perbedaan  yang  sangat  bermakna (p=0,000). Begitupula berdasarkan kelom- pok umur juga ada perbedaan yang sangat nyata (p=0,000).
Tabel 2.  Rerata persen energi, protein dan lemak terhadap Angka Kecukupan Gizi menurut
Sosial ekonomi, tempat tinggal dan umur balita Karakteristik N Energi Rata2+SD Nilai P Protein Rata2+SD Nilai P Lemak Rata2+SD Nilai P Sosial Ekonomi Tidak Miskin 2.141 105,1+36,6  0,000 153+71,6 0,000 29,6+10,5  0,000 Miskin 4.655 94,0+34,6 126,5+64,2 26,2+12,2 Tempat Tinggal Perkotaan 3.447 101,8+36,3  0,000 142,9+67,9  0,000 28,8+10,7  0,000 Perdesaan 3.349 93,1+34,4 126,6+66,9 25,7+12,7 Umur Anak 24-35 bln 2.309 99,3+35,7 0,000 139,4+67,6  0,000 27,0+11,9  0,000 36-47 bln 2.495 101,9+ 35,6 141,1+70,3 26,7+11,8 48 -59 bln 1.992 88,9+34,4 122,1+63,2 28,2+11,7 PEMBAHASAN Berdasarkan tingkat sosial
ekonomi  sebagian,  lebih  sedikit  (58,4%) sampel  di  desa  tergolong  rumah  tangga miskin,  sedangkan  di  kota  hanya  sebesar 35,3  persen.  Konsumsi  makan  sangat dipengaruhi oleh ekonomi dan harga serta faktor  sosial  budaya  seperti  pantang  dan tabu  terhadap  makanan  tertentu  atau dilarang oleh agama. Lebih jauh, Soekirman  (2000),  mengatakan  bahwa penyebab  kurang  gizi  secara  langsung karena  konsumsi  makanan  yang  tidak seimbang dan penyakit infeksi. Rendahnya konsumsi  energi,  protein  dan  lemak berhubungan  sinergis  dengan  status  gizi
selain  adanya  faktor  peyakit  infeksi. Masalah  konsumsi  pangan  dan  gizi sesungguhnya  bukan  hanya  berkaitan dengan masalah kesehatan saja, tetapi juga berkaitan dengan masalah ekonomi keluarga  yaitu  pendapatan  dan  pengeluar- an  pangan  keluarga. Hasil  analisis  data diperoleh  informasi  rerata  persen  energi anak  balita,  dari  keluarga  kaya  berada diatas  angka  kecukupan  gizi  (AKG), sedangkan  anak  balita  keluarga  miskin  di abwah  AKG  sebesar  94,0.  Berdasaarkan hasil  uji  kruskal-wallis  ternyata  terdapat perbedan sangat bermakna antara kecukupan  konsumsi  energi  pada  balita dari  keluarga  kaya  dibandingkan  keluarga
miskin  (p=0,000).  Menurut  Tanziha, rumah  tangga  yang  hidup  di  bawah  garis kemiskinan mempunyai risiko kekurangan pangan  atau  kelaparan  13,365  kali  diban- dingkan  dengan  rumah  tangga  yang pendapatannya di atas garis kemiskinanan.
Berkaitan  dengan  tempat  tinggal, ternyata  anak  balita  yang  bermukim  di kota  rerata  energinya  diatas  AKG  lebih baik  dibandingkan  dengan  anak  balita  di desa  dibawah  AKG  hanya  93,1.  Setelah diuji secara statistik ternyata menunjukkan perbedan  yang  sangat  bermakna  (p= 0,000).  Begitupula  berdasarkan  rerata energi  menurut  kelompok  umur  ternyata kelompok  umur  antara  36-47  bulan  yang rerata  konsumsi  energi  diatas  AKG sebesar 101,9 dibandingkan dengan kelompok  umur  48-59  bulan  ternyata sebesar  88,9.  Setelah  diuji  secara  statistik menunjukkaan  perbedaan  yang  sangaat bermakna  (p-0,000).      Hasil  analisis  pada tabel  2,  kecukupan  protein  anak  balita berada diatas AKG.  Baik dilihat berdasar- kan  karakteristik  sosial  ekonomi  keluarga balita,  tempat  tingal  balita  dan  kelompok umur  untuk  konsumsi  protein  anak  balita. Namun  demikian  pemenuhan  kecukupan protein anak balita, kebanyakaan diperoleh dari sumber makanan pokok yang tentunya  kualitas  proteinnya  kurang. Dikaji  dari  rerata  konsumsi  protein  anak balita di kota lebih baaik dari pada di desa. Artinya  rerata  konsumsi  anak  balita  di kota  lebih  baik  daripada  di  desa.  Setelah diuji secaara statistik menunjukkan perbedaan  yang  sangat  bermakna  (p= 0,000).    Rerata  konsumsi  protein  anak balita  diatas  AKG  menurut  kelompok umur antara 24-35 bulan, 36-47 bulan dan kelompok umur 48-59 bulan, juga menun- jukkan  perbedaan  yang  sangat  bermakna (p=0,000).  Sedangkan  untuk  rerata  kon- sumsi  lemak,  dikaji  berdasarkan  ekonomi keluarga  balita  keluarga,  tempat  tinggal dan  kelompok  umur  semuanya  di  bawah AKG.  Berdasarkan  kelompok  umur  ter-
nyata anak balita pada kelompok umur 48- 59  bulan,  defisit  tertinggi  adalah  defisit rerata  kon-sumsi  energi,  protein  dan lemak.    Hal  ini  perlu  mendapat  perhatian oleh  karena  pada  kelompok  ini  masih tergolong usia pertumbuhan dan perkembangaan motorik, yang akan berimplikasi pada kecerdasan.
Secara  keseluruhan  diperoleh  hasil bahwa,  konsumsi  makanan  pada  balita memberikan  kontribusi  energi  sebesar 58,1  persen,  sedangkan  protein  13,8 persen  dan  lemak  27,1persen.    Sebanyak 25,3  persen  balita  mengalami  defisit energi  dan  18,8  persen  balita  defisit protein.    Masih  adanya  anak  balita  yang mengalami  defisit  energi  dan  protein, tentunya berkaitan dengan pola pemberian makan  yang  kurang  seimbang.  Oleh karena itu dalam pemberian makanan pada balita  baik  ibu  maupun  pengasuh  perlu lebih  memperhatikan  konsumsi  makanan sumber  energi  dan  protein.  Hal  tersebut diperlukan untuk pertumbuhan anak balitanya.  Secara  nasional  di  kawasan Indonesia  Timur,  prevalensi  defisit  energi sebesar  35,1  persen  dan  defisit  protein 24,1  persen.  Merupakan  angka  tertinggi dibandingkan  dengan  kawasan  Indonesia lainnya.

## KESIMPULAN
1. Rerata persen konsumsi energi, protein dan lemak anak balita usia 24-59 bulan di wilayah perkotaan lebih baik diban- dingkan dengan wilayah perdesaan
2. Berdasarkan  kelompok  umur  ternyata anak  balita  padaa  kelompok  umur  48- 59  bulan,  memiliki  rerata  konsumsi energi,  protein  dan  lemak  paling rendah  padahal  kelompok  ini  masih tergolong usia pertumbuhan dan perkembangan yang berkaitaan dengan kecerdasan
3. Ditemukan  bahwa  persen  tertinggi defisit energi dan protein anak usia 24- 59 bulan terdapat di wilayah Indonesia bagian Timur.

## SARAN
Masih tinggginya prevelansi defisit energi  dan  protein  pada  anak  balita  umur 24-59  bulan,  dikhawatirkan  berdampak pada pertumbuhan dan kecerdasan anak di masa mendatang.  Diperlukan pencegahan melalui  program  Edukasi  Pemberian Makanan  Gizi  Seimbang  pada  pengasuh balita.

## DAFTAR  PUSTAKA
Badan  Penelitian  dan  Pengembangan kesehatan. 2008. Laporan Nasional Riset  Kesehatan  Dasar  (RISKES- DAS).  Departemen  Kesehatan  RI.
Jakara
Efendi Yekti, H. Dodik Briawan dan Migi
Barunawati. 2000. Keragan konsumsi  pangan dan kadar serum darah  mineral  besi  (Fe)  dan  Seng (Zn) dalam serum darah ibu hamil. Media Gizi dan Keluarga; 24(1):30-34 Indonesia,  Departemen  Kesehatan  RI. 2005. Pedoman Umum Gizi Seimbang. Jakarta Jahari  A.,  B.  Masalah  gagal  tumbuh  pada anak  balita  masih  tinggi:  adakah yang  “kurang”  dalam  kebijakan program  gizi  di  Indonesia?.  Gizi Indonesia  2008;  31  (2):  74-82.
Jakarta
Soekirman, 2000. Ilmu Gizi dan Aplikasinya di masyarakat.
Gramedia, Jakarta Soekirman,  Afriansyah  N,  Erikania.  J. 2010.  “Gizi  seimbang  untuk  anak usia  0-2  tahun,”  dalam: Sehat  dan Bugar  Berkat  Gizi  Seimbang . Jakarta  : Nakita  Kompas –
Gramedia  &  Institute  Danone
Indonesia. Tanziha,  I  Syarief  Hidayat,  Kusharto  dan M. Clara. 2005. Analisis determinan  kelaparan.  Media  Gizi dan Keluarga; 29 (2):14-23 Tuti Soenardi. 2006. Gizi Seimbang untuk bayi  dan  balita.  Dalam  hidup Sehat, Gizi Seimbang dalam siklus kehidupan
manusia.
PT.
Primamedia Pustaka. Hal 60-89 Wahyono  T.  2002.  Analisis  Data  Statistik dengan SPSS. Elex Media Komputindo. Gramedia. Jakarta