## PEMANFAATAN TANAMAN OBAT KELUARGA (TOGA) SEBAGAI MINUMAN HERBAL PENUNJANG IMUN PADA MASYARAKAT DI DESA SIBIRUANG, KECAMATAN KOTO KAMPAR HULU, KABUPATEN KAMPAR, PROVINSI RIAU
The Utilization of Family Medicine Plants (TOGA) as Immune Supporting Herbal Beverages in The Community in Sibiruang Village, Koto Kampar Hulu District, Kampar Regency, Riau
Province
Muhammad Dea Anugrah 1 , Tahany Nur Fadhilah Jupri 1 , Alya 1 , Rahma Eka Putri 1 , Jupparoh Caisar Van Dame 1 , Gita Purnama Sari 1 , Agung A. Maulana 1 , Chici Nabila 1 , Azzahra Kholida 1 , Nadhifah Asilah Putrianfi 1 , Efriyeldi 2*
1 Mahasiswa Kukerta Universitas Riau
2 Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas Riau Kampus Bina Widya KM. 12,5, Simpang Baru, Kec. Bina Widya, Kota Pekanbaru, Riau 28293
*efriyeldiedi@gmail.com
Diterima: 17 November 2022; Disetujui: 04 Maret 2023

## Abstrak
Imunitas  atau  kekebalan  adalah  sistem  pertahanan  alami  tubuh  terhadap  infeksi  dari  “benda  asing” yang  dapat  mengancam  kesehatan,  seperti  virus,  kuman,  dan  bakteri.  Daya  tahan  tubuh  yang  baik sangat  penting  agar  tidak  mudah  sakit.  Untuk  menjaga  imunitas  atau  kekebalan  tubuh  kita  dapat memanfaatkan  tanaman  herbal  yang  ada  di  sekitar  kita.  Namun,  belum  banyak  masyarakat  yang mengetahui  mengenai  khasiat  dari  tanaman  herbal  ini.  Untuk  masyarakat  perlu  mengetahui  dan meningkatkan kesadaran akan fungsi tanaman TOGA, terutama sebagai minuman herbal yang dapat menjaga imunitas. Salah satu kegiatan sederhana dapat dilakukan masyarakat untuk diterapkan agar bermanfaat  bagi  keluarga  tidak  hanya  dalam  proses  kemandirian  pangan  saja  namun  juga  dapat diarahkan menuju kemandirian kesehatan, melalui beberapa pengembangan Tanaman Obat Keluarga (TOGA).  TOGA  yang  identik  dengan  jamu  atau  minuman  herbal  ini  dapat  dimanfaatkan  untuk menjaga  kekebalan  imunitas  tubuh.  Tujuan  kegiatan  ini  adalah  untuk  meningkatkan  kesadaran masyarakat  akan  pemanfaatan  TOGA  sebagai  minuman  herbal  dan  dapat  dibudidayakan  dan bermanfaat bagi masyarakat. Kegiatan penyuluhan ini dilakukan dengan cara secara langsung kepada masyarakat  tentang  pemanfaatan  TOGA  sebagai  minuman  herbal  penunjang  imun  tubuh.  Hasil penyuluhan menunjukkan bawa  tanaman ini terbukti memiliki khasiat  untuk menjaga imunitas  dan meredakan masuk angin.
Kata Kunci: Penyuluhan, Pemanfaatan TOGA, Imunitas Tubuh

## Abstract
mmunity  or  immunity  is  the  body's  natural  defense  system  against  infection  from  "foreign  objects"  that  can threaten health, such as viruses, germs, and bacteria. Good immune system is very important so you don't get sick  easily.  To  maintain  immunity  or  immunity,  we  can  take  advantage  of  herbal  plants  that  are  around  us. However, not many people know about the efficacy of this herbal plant. The public needs to know and increase awareness of the function of the TOGA plant, especially as a herbal drink that can maintain immunity. One of the simple activities that can be carried out by the community to be implemented so that it is beneficial for the family  is  not  only  in the  process  of  food  self-sufficiency  but  can  also  be  directed  towards  health  independence, through several developments of Family Medicinal Plants (TOGA). TOGA, which is synonymous with herbs or herbal  drinks,  can  be  used  to  maintain  the  body's  immunity.  The  purpose  of  this  activity  is  to  increase  public awareness of the use of TOGA as an herbal  drink that can be cultivated and beneficial to the community. This counseling  activity  is  carried  out  directly  to  the  public  regarding  the  use  of  TOGA  as  a  herbal  drink  that
supports  the  body's  immune  system.  The  results  of  the  counseling  show  that  this  plant  is  proven  to  have properties to maintain immunity and relieve colds.
Keyword: Counseling, Utilization of TOGA, Body Immunity

## 1. PENDAHULUAN
Indonesia  merupakan  negara  agraris yang  cocok  untuk  berbagai  macam  tumbuhan termasuk  tumbuhan  berkhasiat  untuk  obat- obatan.  Kelimpahan  tumbuhan  di  Indonesia  ini sering  disebut  dengan  negara  yang  memiliki biodiversitas  tinggi  atau  megabiodiversitas. Lingkungan  sekitar  kita  sebenarnya  telah melindungi  kita  dari  berbagai  macam  penyakit dengan  menyediakan  tanaman  berkhasiat sebagai obat-obatan.
Sejak  zaman  dahulu,  tanaman  obat  telah digunakan sebagai bahan alami untuk pengobatan  penyakit  dan  menjadikan  tanaman ini termasuk dalam keluarga tanaman obat. Hal ini  dibuktikan  dengan  berbagai  penemuan, salah satunya adalah buku lontar berisi berbagai ilmu kedokteran yang dibuat oleh para leluhur.
Khusus  di  Indonesia,  tanaman  obat rumahan (TOGA) juga dikenal sebagai tanaman obat hidup yang ditanam di area sekitar rumah, pekarangan,  di  dalam  pot  atau  di  kebun-kebun kecil.  Hal  ini  dilakukan  oleh  pemilik  usaha untuk  memenuhi  kebutuhan  jamu  keluarga. Tentunya  keberadaan  apotek  hidup  yang tinggal  tidak  jauh  dari  kita  akan  sangat bermanfaat,  baik  itu  digunakan  sebagai  obat tradisional untuk mencegah atau menyembuhkan  penyakit  dari  akut  hingga kronis,  sebagai  obat  keluarga,  penyedap  rasa pelengkap  masakan  atau  penambah  rasa  dan memberikan  nilai  estetika  tersendiri  jika  ditata dengan baik dan indah.
Desa  Sibiruang  merupakan  salah  satu desa  yang  terletak  di  Kecamatan  Koto  Kampar Hulu,  Kabupaten  Kampar,  Provinsi  Riau dimana  Desa  Sibiruang  merupakan  desa  yang masih  menyemarakkan  kegiatan  penanaman dan  pemanfaatan  toga  di  setiap  dusun  yang berada  di  desa  tersebut.  Salah  satu  bentuk pemanfaatan  TOGA  yaitu  dengan  membuat minuman  herbal  sebagai  penunjang  imun  dari beberapa  jenis  tanaman  yang  berada  di  toga tersebut.  Minuman  herbal  terdiri  dari  jahe, kunyit,  sereh,  lengkuas,  dan  jeruk  nipis  serta gula merah ini memiliki segudang manfaat bagi
kesehatan tubuh. Selain meningkatkan ketahanan  imunitas  tubuh  kandungan  dari bahan  tersebut  juga  berfungsi  sebagai  sumber antioksidan, memperbaiki kolesterol, menyeimbangkan  asam  urat,  menguatkan jantung,  melancarkan  pencernaan,  menguatkan tulang,  melawan  sel  kanker,  memperlambat penuaan,  menjadi  sumber  enzim  dan  mineral, mencerdaskan  otak,  mengikat  logam  berat, menguatkan  pembuluh  darah  dan  manfaat lainnya.
Tujuan  kegiatan  ini  adalah untuk meningkatkan  kesadaran  masyarakat  akan pemanfaatan  TOGA  sebagai  minuman  herbal dan  dapat  dibudidayakan  dan  bermanfaat  bagi masyarakat.  Selain  itu,  kegiatan  ini  juga diharapkan  dapat  memperkenalkan  budaya meminum  yang  baik  bagi  kesehatan  berbahan dasar  dari  alam.  Oleh  karena  manfaat  dan khasiat  TOGA  sangat  luas,  diharapkan  bahwa masyarakat  akan  melestarikan  TOGA  dan secara  berkelanjutan  melakukan  pemanfaatan TOGA  sebagai  minuman  herbal  yang  dapat menjaga imunitas.

## 2. METODE
Pelaksanaan  kegiatan  ini  dilakukan dalam  bentuk  sosialisasi  dan  pembagian minuman  herbal  kepada  masyarakat  dengan tujuan  untuk  meningkatkan  pengetahuan  serta informasi kepada masyarakat tentang pemanfaatan  tanaman  TOGA  untuk  penunjang imunitas  tubuh.  Kegiatan  penyuluhan  ini dilakukan  pada  Bulan  Agustus  tahun  2022  di Desa Sibiruang, Kecamatan Koto Kampar Hulu, Kabupaten Kampar tepatnya di Bumi Perkemahan Seimindu. Sosialisasi ini
dilaksanakan  bersamaan  dengan kegiatan Pramuka  yaitu  peringatan  hari  jadi  pramuka. Kegiatan  Sosialisasi  ini  diikuti  190  orang  yang mengikuti  rangkaian  acara  kegiatan  sampai selesai.  Selain  itu,  tim  Kukerta  UNRI  juga melakukan  gerakan  pembagian  minuman herbal kepada masyarakat.
Untuk  mendapatkan  gambaran  tentang minuman  herbal  terhadap  peserta  dilakukan
penyebaran  angket  atau    kuesioner.  Kuesioner adalah  alat  penelitian  atau  survei  terdiri  dari pertanyaan-pertanyaan yang telah ditulis sebelumnya. Melalui kuisioner ini akan diperoleh  jawaban  dari  responden.  Responden merupakan  individu  atau  kelompok  terpilih yang melengkapi jawaban kuesioner. Kuesioner dapat  dianggap  sebagai  wawancara  tertulis. Tim  Kukerta  UNRI  bekerjasama  dengan  Ibu PKK  Desa  Sibiruang.  Rangkaian  kegiatan  yang dilakukan  antara  lain  pemaparan  materi  terkait langkah-langkah  pembuatan  minuman  dan manfat dari minuman herbal tersebut. Minuman herbal  ini  berbahan  dasar  jahe,  kunyit,  sereh, lengkuas,  dan  jeruk  nipis.  Melalui  kegiatan  ini, dapat  dipaparkan  tentang  khasiat  dari  masing- masing bahan dasar minuman herbal tersebut.

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Dalam  program  kegiatan  ini  Penulis melakukan  sosialisasi  mengenai  Tanaman  Obat Keluarga  (TOGA).  TOGA  adalah  tanaman berkhasiat ditanam di pekarangan yang dikelola keluarga.  Tanaman  ini  dikembangkan  untuk memenuhi  kebutuhan  obat tradisional  keluarga TOGA adalah tanaman herbal keluarga memiliki  khasiat  penyembuhan.  Masih  belum banyak orang yang menggunakan obat tradisional  untuk  menyembuhkan  beberapa penyakit  dengan  menanam  tanaman  obat tradisional  ini.  Dibandingkan  menggunakan obat herbal, masyarakat lebih banyak menggunakan obat kimia karena efeknya cepat. Padahal,  banyak  sekali  bahan  kimia  yang  tidak kita  ketahui,  kita  tidak  tahu  bahaya  dibalik penggunaan  obat  kimia  tersebut.  Tidak  seperti tanaman  TOGA,  jelas  bahwa  mereka  benar- benar  alami  dan  dapat  dikonsumsi  dengan aman.
Di  Indonesia,  mudah  untuk  menemukan dan  menanam  berbagai  tanaman  obat.  Seperti orthosiphon  aristatus (kumis  kucing), zingiber officinale (jahe), curcuma longa (kunyit), piper betle (sirih), cymbopogon  nardus  (lemongrass) dan masih banyak lainnya. Selain untuk pengobatan, banyak  tanaman  juga  dapat  digunakan  sebagai bumbu.  Maka  tak  heran  jika  pohon  menjadi bahan yang sangat bermanfaat bagi masyarakat (Sari et  al .,  2019).  Dalam  Pengolahan  TOGA terdapat  beberapa  macam  langkah  diantaranya: memipis, merebus, dan menyeduh.
Memipis.  Bahan  yang  digunakan  berupa tanaman  masih  segar  atau  bagian  tanaman seperti  daun,  biji,  bunga  dan  rimpang.  Bahan baku dihancurkan dan  ditambahkan sedikit air. Kemudian  di  peras  hingga  mendapatkan  ¼ cangkir. Jika kurang dari 1/4 gelas, ditambahkan air matang dan diperas lagi.
Merebus.  Tanaman  obat  direbus  agar nutrisi  tanaman  larut  dalam  larutan  air.  Api yang digunakan  untuk merebus harus memiliki volume  yang  mudah  diatur.  Saat  mulai mendidih, gunakan api besar untuk merebusnya. Jika sudah mendidih, bahan-bahan tersebut  didiamkan  dalam  air  selama  5  menit. Kemudian kecilkan api kompor agar air rebusan tidak  keluar  hingga  hanya  tersisa  air  rebusan saat  dibutuhkan.  Bahan  besar  sudah  dipotong- potong,  kuah  rebus  tidak  berwarna,  tidak berbau,  tidak  berasa  dan  airnya  jernih.  Jangan gunakan  air  yang  berwarna  agak  kuning, berbau amis, atau mengandung kotoran.
Menyeduh.  Bahan  yang  digunakan  bisa dalam  bentuk  segar  ataupun  kering.  Sebelum dicampur, bahan dipotong kecil-kecil. Kemudian bahan-bahan tersebut diseduh dengan  air  panas.  Setelah  didiamkan  selama  5 menit,  bahan-bahan  tersebut  meregang  secara merata.
Melalui  kegiatan  yang  telah  dilakukan pada  Agustus  2022  di  Desa  Sibiruang, Kecamatan  Koto  Kampar  Hulu,  Kabupaten Kampar tepatnya di Bumi Perkemahan Seimindu,  terdapat  respon  positif  dan  negatif terkait  dengan  minuman  ini.  Sebagian  besar masyarakat  yang  menjadi  subjek  program menyukai  minuman  herbal  ini,  sementara  yang lainnya  tidak.  Data  berikut  merupakan  hasil kuesioner  tanggapan  atas  minuman  herbal tersebut.
Berdasarkan  data  kuesioner  yang  telah disebarkan  diperoleh  hasil  bahwa  150  orang termasuk  dalam  subjek  program  menyukai minuman herbal ini, sementara 40 orang lainnya tidak (Gambar 1). 150 orang tersebut menyatakan bahwa minuman ini cocok dinikmati pada cuaca dingin terutama di malam hari.  Hal  ini  karena  minuman  herbal  ini memberikan  efek  hangat  di  pernafasan  dan pencernaan  sehingga  membuat  tubuh  lebih rileks  dan  nyaman.  Tak  hanya  orang  dewasa, beberapa  anak-anak  juga  menyukai  minuman
herbal  ini.  Selain  itu,  melalui  penuturan  salah satu  subjek,  Penulis  juga  mengetahui  bahwa minuman herbal ini ternyata mampu meredakan  penyakit  masuk  angin.  Salah  satu subjek yang menyukai minuman ini mengatakan bahwa minuman ini telah mengobati  gejala-gejala  masuk  angin  kala  itu tengah dialaminya. Gejala-gejala tersebut antara lain  adalah  sakit  kepala,  mual,  dan  perut kembung.
Gambar  1.  Respon  masyarakat  terhadap
minuman herbal tanaman

## TOGA
Sementara  itu,  40  orang  subjek  penelitian menyatakan  tidak  menyukai  minuman  herbal ini.  Umumnya,  orang-orang  tidak  menyukai dikerenakan tidak terbiasa dalam mengonsumsi minuman  herbal.  Mereka  mengaku  bahwa minuman  ini  kurang  sesuai  dengan  lidah mereka. Di samping itu, wewangian pekat yang ditimbulkan oleh minuman sedikit mengganggu mereka.

## 4. KESIMPULAN DAN SARAN
Tanaman  Obat  Keluarga  (TOGA)  pada dasarnya  adalah  tanaman  kaya  nutrisi  yang ditanam  di  pekarangan  yang  dikelola  keluarga. Dikembangkan  untuk  memenuhi  kebutuhan obat  tradisional  keluarga  bisa  melakukannya sendiri.  TOGA  adalah  tanaman  herbal  keluarga yang  memiliki  khasiat  penyembuhan.  Dalam Pengolahan  TOGA  terdapat  beberapa  macam langkah  diantaranya:  memipis,  merebus,  dan menyeduh.  Berdasarkan  data  yang  diperoleh melalui  kuesioner  yang  disebarkan,  diketahui bahwa sebagian besar subjek program
menyukai  dan  dapat  membuktikan  sendiri khasiat  minuman  herbal  yang  berasal  dari tanaman  TOGA.  Sebanyak  140  orang  dari  190 subjek  program  yang  dilibatkan  menyatakan bahwa  mereka  menyukai  minuman  herbal  ini. Sementara  40  orang  lainnya  tidak.  Umumnya, mereka  yang  tidak  menyukai  minuman  herbal berbahan dasar tanaman TOGA ini menuturkan bahwa  tidak  terbiasa  meminum  minuman herbal  sehingga  rasanya  kurang  cocok  di  lidah mereka.

## DAFTAR PUSTAKA
Karamina,  H.,  Supriyadi,  S.,  Yasin,  F.D.D.,
Kamhar,  Y.M.,  &  Kusuma  A.F.  (2020). Pemanfaatan  dan  Penanaman  Tanaman Obat  Keluarga  (TOGA)  Menuju  Keluarga Sehat Pada Ibu Pemberdayaan
Kesejahteraan  Keluarga  (PKK). JIPEMAS:
Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat , 3 (2), 120. https://doi.org/10.33474/jipemas.v3i2.6416
Pamungkas, S. J., Alamsyah,  muhammad R. N., Nikhayatul,  A.,  &  Hanik,  D.  S.  U.  (2021). Sosialisasi  Penggunaan  Tanaman  Obat Keluarga  (TOGA)  untuk  Mewujudkan Masyarakat  Sehat  di  Kelurahan  Wates. Abdipraja , 2 (1), 71–76.
Pertiwi,  R.,  Notriawan,  D.,  &  Wibowo,  R.  H.
(2020).  Pemanfaatan  Tanaman  Obat
Keluarga (TOGA) Meningkatkan Imunitas  Tubuh  sebagai  Pencegahan COVID-19. Dharma  Raflesia :  Jurnal  Ilmiah
Pengembangan  dan  Penerapan  IPTEKS ,
18 (2), 110–118. https://doi.org/10.33369/dr.v18i2.12665
Sari,  S.K.,  Ennimay,  &  Tengku,  A.R.  (2019).
Pemanfaatan  Tanaman  Obat  Keluarga (TOGA)  pada  Masyarakat. Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat , 3 ,  1– 7. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v3i2.28
33 Suka Tidak Suka