STUDI PENDAHULUAN PEMBUATAN BIOPLASTIK DARI ALGA Caulerpa sp.

## DENGAN DENGAN VARIASI KONSENTRASI ASAM ASETAT
Cenny Putnarubun* 1 ; Daniel Ngabalin 1 ; Musli Bugis 1
1 Jurusan Teknologi Hasil Perikanan, Politeknik Perikanan Negeri Tual, Jl. Raya Langgur-Sathean KM-6, Maluku Tenggara 97611, Maluku, Indonesia
*Korespodensi : cennyputri@gmail.com (Diterima 23-02-2022; Direvisi 24-12-2021; Dipublikasi 06-03-2022)

## ABSTRAK
Bioplastik  adalah  plastik  yang  dapat  digunakan  seperti  plastik  konvensional  lainnya  namun  memilki keunggulan cepat terurai atau hancur oleh mikroorganisme menjadi air dan gas karbondioksida ketika habis dipergunakan  dan  dibuang  ke  lingkungan  tanpa  meninggalkan  zat  beracun.  Bioplastik  ini  secara  global sudah dikenal dan telah dikembangkan termasuk di Indonesia dan dikenal dengan plastic biodegradable . Rumput laut salah yang dapat  dimanfaatkan sebagai bahan baku dalam industri pangan, farmasi, kosmetik dan bioteknologi. Karaginan dari rumput laut dapat digunakan untuk memproduksi bioplastik. Tujuan dari penelitian  ini  menganalisis  kualitas    bioplastic  dan  pengaruh  variasi  konsetrasi  asam  asetat  terhadap bioplastic alga Caulerpa sp. Metode dalam penelitian eksperimental meliputi tiga tahapan yakni preparasi sampel,  ekstraksi  rumput  laut  dan  pembuatan  bioplastik.  Hasil  dari  penelitian  menunjukan  variasi  asam asetat terbaik  adalah konsetrasi 1% asam asetat memberikan pengaruh terhadap pembentukan bioplastik.
Kata kunci : Alga; Bioplastik; Caulerpa sp.; Konsentrasi; Variasi
INTRODUCTION STUDY OF BIOPLASTIC MANUFACTURING FROM ALGAE Caulerpa sp . WITH VARIATIONS OF ACETIC ACID CONCENTRATION

## ABSTRACT
Bioplastics are plastics that can be used like other conventional plastics but have the advantage of being quickly decomposed or destroyed by microorganisms into water and carbon dioxide gas when used up and discharged into the environment without leaving toxic substances. This bioplastic is known globally and has been developed including in Indonesia and is known as biodegradable plastic. Seaweed can be used as raw material in the food, pharmaceutical, cosmetic and biotechnology industries. Carrageenan from seaweed  can  be  used  to  produce  bioplastics.  The  purpose  of  this  study  was  to  analyze  the  quality  of bioplastic  and  the  effect  of  variations  in  the  concentration  of  acetic  acid  on  the  bioplastic  of  the  algae Caulerpa  sp.  The  method  in  experimental  research  includes  three  stages,  namely  sample  preparation, seaweed extraction and making bioplastics. The results of the study showed that the best variation of acetic acid was the 1% concentration of acetic acid which had an effect on the formation of bioplastics.
Keywords : Algae; Bioplastic; Caulerpa sp.; Concentration; Variation
P-ISSN: 2655-3465     E-ISSN: 2720-8826 DOI : https://doi.org/10.37905/jfpj.v4i1.13584

## PENDAHULUAN
Aktivitas  kehidupan  sehari-hari  manusia  sangat  banyak  memanfaatkan  plastik,  namun pemanfaatannya  hanya  sekali  pakai.Plastik  digunakan  di  dunia  dalam  setahun  sebanyak  1  trilun . Plastik yang digunakan ini memiliki sifat degradasi yang sangat rendah karena merupakan plastic konvensional, plastik  yang  digunakan  ini  dapat  diuraikan  dengan  waktu  penguraian  500-1000  tahun,  olehnya  plastik merupakan  sumber  plastic  terbesar  yang  berkontribusi  merusak  lingkungan.  Kebutuhan  akan  plastic sebanyak  100  juta  ton  perhari  adalah  plastic  konvensional  berbahan  dasar  petroleum  yang  diproduksi artinya  dibutuhkan  7  juta  barel  minyak  per  hari  untuk  memperoleh  bahan  dasar  plastic  yang  akan diproduksi.  Untuk  kebutuhan  mendaur  ulang  sampah  plastic    diperlukan  biaya  yang  tinggi  untuk memproduksinya.Hal  ini  memerlukan  pemikiran  dan  teknologi  serta  inovasi  baru  untuk  dapat  membuat plastik yang ramah lingkungan (Avella, 2009; Placket, 2003).
Bioplastik adalah plastik yang dapat digunakan seperti plastik konvensional lainnya namun memilki keunggulan cepat terurai atau hancur oleh mikroorganisme menjadi air dan gas karbondioksida ketika habis dipergunakan  dan  dibuang  ke  lingkungan  tanpa  meninggalkan  zat  beracun.  Bioplastik  ini  secara  global sudah  dikenal  dan  telah  dikembangkan  dikenal  dengan  plastic  biodegradable,  termasuk  di  Indonesia. Bahan  baku  pembentuk  bioplastik  berlimpah  dan  dapat  diperbaharui  baik  pertanian,  perkebunan  dan perikanan.
Maluku merupakan daerah kepulauan yang memilki laut lebih besar dibandingkan daratan, termasuk Kabupaten Maluku Tenggara memilki luas laut terbesar dengan kekayaan hayati. Rumput laut merupakan salah satu bahan baku bioplastik, untuk memproduksi bioplastik selain itu gula tebu dari glukosa, amilum dari glukosa yang dihasilkan oleh bakteri dan pati. Pembuatan bioplastik dengan pati merupakan polimer alami dari ekstrak tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai material biodegradable karena memilki sifat ramah  lingkungan,  mudah  terdegradasi,  ketersedian  bahan  terjangkau  (Song,  2008;  Gonzarrez,  2010; Domenek, 2004).
Bioplastik  adalah  plastic  yang  mudah  mengalami  penghancuran  atau  penguraian  oleh mikroorganisme menjadi air dan gas karbondioksida setelah habis dipakai dan dibuang kelingkungan tanpa meningalkan zat racun.Penelitian ini bertujuan sebagai studi pendahuluan pembuatan bioplastik dari alga Caulerpa sp. dengan penambahan pati limbah sagu dengan variasi konsentrasi asam asetat.

## METODE PENELITIAN

## Alat dan Bahan
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah Erlenmeyer. Hot plate strirer, Labu takar, Baskom, Corong , Spatula, Gelas beker, Kain saring, Tanur, Timbagan analitik, Pipet tetes.
Bahan  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  Asam  asetat(CH 3 COOH),  Gliserol  (C 3 H 8 0 3 ), Caulerpa sp , Pati limbah sagu
Prosedur Penelitian

## Preparasi sampel
Sampel alga Caulerpa sp. di ambil pada perairan kepulauan Kei, desa Letman Kabupaten Maluku Tenggara.Sampel diambil dan dibawahkan ke laboratorium Kimia dan Biologi Politeknik Perikanan Negeri Tual, selanjutnya sampel dicuci dan dibersihkan dengan air mengalir dengan tujuan untuk membersihkan rumput laut dari kotoran pasir, karang yang menempel pada rumput laut sampai menjadi bersih.selanjutnya sampel dikeringkan dengan sinar matahari sampai kering dan selanjutnya dilakukan penghalusan rumput laut sampai menjadi powder rumput laut. Proses pembuatan powder alga Caulerpa sp.. Dapat dilihat pada Gambar 1.

## Ekstraksi Sampel
Sampel powder alga Caulerpa sp. ditimbang sebanyak 200 gram dan dilarutkan didalam air akuades sebanyak  200  ml,  selanjutnya  didalam  beker  gelas  dicampurkan  sampai  homogen  dan  dilakukan pemanasan selama 5 menit dan masukan asam asetat dengan  variasi asam asetat 0%, 1%, 2%, 3%, 4% dan  5%,  dan  penambahan  pati  limbah  sagu  1%    didalam  larutan  ekstrak  C aulerpa sp , lanjutkan penyaringan larutan ekstraksi C aulerpa sp. dengan memisahkan filtrat dari endapanya. Proses pembuatan ekstrak C aulerpa sp. dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 1. Proses pembuatan powder alga Caulerpa sp.
Gambar 2.  Pembuatan ekstrak alga Caulerpa sp

## Pembuatan bioplastik
Pembuatan  bioplastik  ini  modifikasi  dari  penelitian  Dewi et  al., (2017).  Pembuatan  bioplastik dilakukan  dengan  mengambil  200  ml  filtrat  di  masukan  dalam  gelas  kimia  sesuai  variasi  perlakuan presentasi  asam  asetat dan  masukan 1  ml  larutan gliserol  dan dipanaskan  pada  suhu  70 0 C  selanjutnya sampel  dituangkan  ke  dalam  cetakan  dan  dilakukan  pengeringan  selama  6-48  jam  untuk  mendapatkan bioplastik.

## Gambar 3. Pembuatan Bioplastik
Metode Penelitian ini adalah penelitian eksperimental dengan perlakuan suhu dan lama pemanasan waktu pengeringan selanjutnya dilakukan karakterisasi bioplastik dengan analisis kandungan air pada alga Caulerpa sp. yang mengalami penyusutan dan berat bioplastik yang dihasilkan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil  penelitian  pembuatan  bioplastik  dari Caulerpa sp.  dengan  variasi  konsetrasi  asam  asetat 2%,3%,  dan  4%  memberikan  pengaruh  tidak  berbeda  terhadap  hasil  bioplastik.  Dari  perlakuan  variasi konsetrasi  asam  asetat  dengan  konsetrasi  1%,  2%,  3%,  dan  4%  dengan  proses  pengiringan  selama 6-48  jam  dengan  suhu  pemanasan 70 ℃ ,  menunjukkan  bawah  dengan adanya  penambahan  pati  limbah sagu dalam pembuatan bioplastik dengan variasi konsetrasi asam asetat yang terbaik adalah konsetrasi asam asetat 1% (Gambar 4), dimana pada proses pengeringan dengan waktu 6 jam sudah langsung kering dan terbentuk bioplastik yang dapat dilepaskan dari cetakan akan tetapi ketika didiamkan dalam beberapa
jam sampel kembali membentuk cairan sehingga dipanaskan atau dikeringkan lagi sampai mencapai waktu 48  jam  atau  2  hari  proses  pengeringan.  Hal  yang  menarik  adalah  ketika  bioplastik  terbentuk  dengan sempurna setelah beberapa hari bioplastik ini kembali berair dan terlihat butiran kristal berupa garam pada bioplastik tersebut. Bioplastik dari alga Caulerpa sp. sangat singkat waktunya terurai membentuk senyawa lain seperti garam dan air.
Gambar 4. Bioplastik dengan Variasi asam asetat 1%
Perlakuan bioplastik dengan penamabahn pati limbah sagu dengan konsetrasi asam asetat 2%, 3%, dan 4% tidak memberikan pengaruh yang begitu nyata dimana terbentuknya bioplastik setelah mengalami pengeringan pada suhu 70 ℃ selama 6 jam bioplastik sudah terbentuk dan kering akan tetapi didiamkan dalam  satu  jam  sudah  terbentuk  cairan  sehingga  dikeringkan  lagi  sampai  48  jam  atau  2  hari  terbentuk bioplastik, namun setelah dikeluarkan dalam waktu beberapa jam tidak lebih dari 24 jam sudah terbentuk kristal-kristal  garam  yang  besar  pada  bioplastik Caulerpa sp.,  bioplastik  ini  cepat  sekali  mengalami perubahan atau terurai membentuk senyawa lain oleh mikroorganisme (Gambar 5).
Asam asetat 2% Asam asetat 3%
Asam asetat 4%
Gambar 5. Bioplastik dengan konsetrasi asam asetat 2%, 3%, dan 4%
Hal ini menunjukkan bahwa sifat fisik dari alga Caulerpa sp. memilki 90% kandungan air yang banyak sehingga dalam pembentukan bioplastik tidak dengan sempurna artinya bahwa untuk rumput laut atau alga
jenis Caulerpa sp.  tidak  dapat  dimanfaatkan  sebagai  bioplastik  secara  sempurna  atau  disimpan  dalam waktu  yang  lama  karena  sifatnya  yang  meilki  kadar  air  tinggi  sehinggga  sangat  mudah  mengalami penguraian menjadi garam dan air dalam waktu relatif singkat dan tidak bisa bertahan.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  disimpulkan  adanya  pengaruh  penambahan  pati  limbah  sagu  dengan konsetrasi  asam  asetat  terhadap  pembentukan  bioplastik  alga Caulerpa sp.  dan  konsetrasi  asam  asetat terbaik  adalah konsetrasi 1% asam asetat memberikan pengaruh terhadap pembentukan bioplastik.

## DAFTAR PUSTAKA
Atmadja,  W.  S.,  Kadi,  A.,  Sulistijo  &  Rachmaniar.  (1996).  Pengenalan  Jenis-Jenis  Rumput  Laut Indonesia.Jakarta : Puslitbang Oseanologi-LIPI.
Dewi, N. L. G. S., Admadi, B., & Hartiati, A. (2017). Karakteristik Bioplastik Alginat Dari Rumput Laut Ulva lactuca (Tinjauan Suhu Dan Lama Gelatinisasi) , Jurnal Rekayasa Dan Manajemen Agroindustri , 5(3), 66-73.
Kadi, A. &  Atmaja, W. S. (1988). Rumput Laut (Algae):Jenis, Reproduksi Produksi, Budidaya dan Pasca Panen Poslitbang Oseanologi, Jakarta.
Piazzi,  L.,  Balata,  D.,  Cecchi,  Enrico  and  Cinelli,  F.  (2002). Threast  Macroalgae  Diversity:  Effect  of  The Introduced Green Alga Caulerpa in the Mediterinean . Mar.Ecol.Prog. Ser. 210: 149-159 Silva, P. C. (2003). Historical Overvie Of The Genus Caulerpa. CryptogamieAlgologie, 24,(1),33-50.
Soegiarto, A.,  Sulistijo,  W. S., & Atmadja, H. M. (1987). Rumput Laut (Alga) Manfaat, Potensi dan Usaha Budidayanya.LON-LIPI, Jakarta.
Tapotubun,  A.  M.  (2016).  Lat  ( Caulerpa sp.),  Rumput  Laut  Khas  Maluku;  Inventarisasi  Potensi  Dan Pemanfaatannya.  Seminar  Nasional  Masyarakat  Pengolahan  Hasil  Perikanan  Indonesia.  Ambon, Maluku. International Standard Book Number , 978-602-61151-0-8
Tapotubun,  A.M., Matrutty, T., & Savitri, I.K.E.( 2016). Penghambatan Bakteri Patogen Pada Ikan Segar Yang Diaplikasi Caulerpa lentillifera . Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia , 19,(3),299-308.
Verlaque, M., Durand, C., Huisman, J. M., Bouduresque, C.F., & Le Parco Y. (2003). On Identity AndOrigin Of The Mediterranen Invasive C.racemosa. European Journal of Physocology. 38,(4), 325-339.
Whistler,  R.  L.  J.  N.,  Bemiler  &  Paschall,  E.F.  (1997). Starch  :Chemistry  And  Technology  (2nd  Edition) . Academic Press.Inc. New York.