e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan
Volume I No 2 Februari 2013 ISSN: 2302-3600
KANDUNGAN LEMAK TOTAL Nannochloropsis sp. PADA FOTOPERIODE YANG BERBEDA ©
Meytia Eka Safitri * , Rara Diantari † , Suparmono † , dan Moh. Muhaemin †

## ABSTRAK
Nannochloropsis sp. merupakan jenis mikroalga yang memiliki kandungan lemak yang  cukup  tinggi.  Cahaya  sangat  diperlukan  oleh  mikroalga  untuk  menjalankan proses  fotosintesis.  Kurangnya  kebutuhan  cahaya  untuk  aktivitas  fotosintesis menyebabkan  proses  fotosintesis  terhambat.  Penelitian  bertujuan  mengetahui pengaruh  fotoperiode  terhadap  kandungan  lemak  pada Nannochloropsis sp. Penelitian  dilaksanakan  pada  bulan  Januari  2012  bertempat  di  laboratorium Zooplankton  BBPBL  Lampung.  Data  dianalisis  menggunakan  rancangan  acak lengkap (RAL) dengan  3 perlakuan dan 3 ulangan. Nannochloropsis sp. dikultur dengan  kepadatan  35x10 5 sel/ml  dan  diberi  perlakuan  6T  (Terang):18G  (Gelap), 12T:12G,  dan  18T:6G.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  perlakuan  18T:6G memiliki kepadatan yang baik dan memiliki kandungan lemak yang paling tinggi pada  fase  awal  (9,62%)  dan  akhir  stasioner  (10,62%).  Berdasarkan  uji  ANOVA pada  fase  akhir  stasioner,  pemberian  fotoperiode  yang  berbeda  berpengaruh terhadap kandungan lemak Nannochoropsis sp.  Hasil uji BNT kandungan lemak pada fase akhir stasioner menunjukkan perlakuan 6T:18G berbeda nyata terhadap 18T:6G. Hubungan korelasi antara kepadatan dan kandungan lemak menunjukkan kandungan  lemak  meningkat  seiring  bertambahnya  jumlah  kepadatan Nannochoropsis . sp.
Kata kunci : Nannochloropsis sp., lemak, fotoperiode
© e-JRTBP 2013
* Mahasiswa Jurusan Budidaya Perairan, Alamat Korespondensi : iioo_nawemo@yahoo.co.id
† Staf Pengajar Jurusan Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Lampung

## Pendahuluan
Lemak  merupakan  sumber  energi paling  tinggi  dalam  makanan  ikan. Lemak  memegang  peranan  penting dalam  tubuh  ikan  untuk  digunakan sebagai  sumber  energi  dan  menjaga keseimbangan  ikan  di  dalam  air. Penambahan  lemak  ke  dalam  pakan dapat  mendukung  pertumbuhan  ikan yang optimal (Herawati, 2005). Nannochloropsis sp.  merupakan  salah satu pakan alami ( livefood ) untuk larva ikan  atau  udang  dan  juga  berperan sebagai pakan dari zooplankton, rotifer dan artemia (Sasmita, 2004). Nannchloropsis sp. memiliki kandungan  lemak  yang  cukup  tinggi (31-68%), sedangkan Isochrysis (17,07%)  dan Dunaliella hanya  (6%) (Erlania,  2010). Kandungan  lemak mikroalga tergantung dari jenis
mikroalga,  rata-rata  pertumbuhan  dan kondisi  kultur  mikroalga  (Chisti,  2007) . Nannochloropsis sp.  membutuhkan cahaya untuk berfotosintesis. Kurangnya  cahaya  yang  dibutuhkan untuk aktifitas fotosintesis akan menyebabkan  proses  fotosintesis  tidak berlangsung normal sehingga
mengganggu  metabolisme  selanjutnya (Andriyono, 2001). Periode penyinaran dapat berpengaruh dalam proses sintesa bahan  organik  pada  fotosintesis  karena hanya  dengan  energi  yang  cukup proses  tersebut  dapat  berjalan  dengan lancar.  Andriyono  (2001)  menyatakan bahwa  fotoperiode    mempengaruhi komposisi  biokimia  yang  dikultur selain  faktor  media  kultur,  temperatur, pH, intensitas  cahaya dan stadia waktu panen.  Penelitian  dilakukan  untuk mengetahui  pengaruh  cahaya  terhadap kepadatan  dan  perubahan  kandungan lemak pada Nannochloropsis sp.

## Materi dan Metode
Alat  yang  digunakan  pada  penelitian adalah  wadah  kultur  dengan  volume 3L, selang aerasi, pipet tetes, mikroskop, handcounter, haemocytometer . Bahan yang digunakan adalah pupuk Conwy , alkohol 70%, dan bibit Nannochloropsis sp. Bibit Nannochloropsis sp.  diperoleh  dari
Laboratorium  Zooplankton  BBPBL
Lampung  dengan  cara  mengkultur  sel pada  skala  laboratorium.  Kepadatan awal  biota  uji  yang  digunakan  adalah 35x10 5 sel/ml.
Penelitian dilakukan sebanyak 2 tahap.
Tahap  pertama  adalah  uji  pendahuluan Sebelum dilaksanakan uji pendahuluan,dilakukan proses
sterilisasi  alat  dan  bahan.  Setelah proses  sterilisasi  selesai  dilanjutkan dengan  penelitian  pendahuluan.  Media kultur  yang  telah  disterilisasi,  diaerasi selama  24  jam  dan  diberi  pupuk Conwy . Nannochloropsis sp. yang akan dikultur  dimasukkan  ke  dalam  wadah kultur    dan  diletakkan  diatas  meja kultur  lalu  diberi  pencahayaan  12 Terang  (T):12  Gelap  (G),  18T:6G,  dan 6T:18G  dengan  lampu  TL  dan  lama kultur  5  hari.  Pengamatan  kepadatan dilakukan setiap 6 jam sekali. Tujuannya untuk menentukan terjadinya  fase  lag  hingga  kematian. Data  kepadatan  yang  diperoleh  akan digunakan  untuk    pengambilan  sampel lemak pada fase lag, awal stasioner dan akhir  stasioner.  Berdasarkan  hasil  uji pendahuluan,  diperoleh  hasil  waktu terjadinya fase pertumbuhan Nannochloropsis sp. (Tabel 1). Tahap  selanjutnya  adalah  penelitian inti.   Tahap pelaksanaan penelitian inti sama seperti pada penelitian pendahuluan.  Setelah  mencapai  fase lag,  awal  stasioner  dan  akhir  stasioner,
Nannochloropsis sp. yang telah
dikultur diambil sebanyak 60ml kemudian  di  analisis  kandungan  lemak Nannochloropsis sp. dengan menggunakan  metode  soxhlet.  Selama penelitian,  parameter  yang  diamati meliputi  kepadatan  sel,  peningkatan kandungan  lemak,  korelasi  antara kepadatan  dan  kandungan  lemak,  dan kualitas  air  (suhu,  pH,  dan  salinitas). Kandungan  lemak  total  yang  diuji dengan metode soxhlet dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut:
Keterangan :  A = Berat Contoh B = Cawan + Lemak C = Cawan kosong Peningkatan persentase kandungan lemak total dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut : FAT  : Peningkatan Lemak : Fase Akhir Stasioner : Fase Lag
Data pengamatan kepadatan dan kandungan  lemak  total  yang  diperoleh dianalisis  dengan  menggunakan  uji ANOVA.  Jika  hasilnya  memberikan pengaruh  nyata  maka  dilanjutkan dengan uji BNT pada selang kepercayaan 95%. Korelasi antara kepadatan dan kandungan  lemak Nannochloropsis sp. dapat  dihitung  dengan  menggunakan rumus  sebagai  berikut  (Steel  and Torrie, 1993):
Y= a + bX dengan hubungan korelasi yang dimisalkan dengan Y dan X Y    =  Kandungan lemak
Nannochloropsis sp.
X    =  Kepadatan Nannochloropsis sp. a, b  = Konstanta

## Hasil dan Pembahasan
Pada  saat  penelitian,  kepadatan  awal kultur Nannochloropsis sp. untuk setiap  perlakuan  adalah  35x10 5 sel/ml. Selama masa pemeliharaan, Nannochloropsis sp. yang  dikultur dengan  fotoperiode  yang  berbeda mengalami  perubahan  kepadatan  pada setiap perlakuan (Gambar 1). Perlakuan 6T:18G  mengalami  fase  lag  pada  jam ke  0-24  setelah  kultur.  Fase  lag merupakan fase adaptasi pada pertumbuhan  mikroalga.  Andriyono (2001)  menyebutkan  pada  fase  lag tidak  terjadi  pertambahan  populasi, tetapi sel mengalami perubahan komposisi    kimia  dan  perubahan ukuran sel. Perlakuan 6T:18G
membentuk  pola  pertumbuhan  linier pada jam ke 24-102. Gambar 1. Kurva pertumbuhan Nannochloropsis sp. Pada  kurva  pertumbuhan  terkadang memperlihatkan pola pertumbuhan yang tidak lengkap, bukan karena tidak adanya  salah  satu  fase,  tetapi  fase tersebut  berlangsung  sangat  cepat sehingga sulit digambarkan (Andriyono,  2001).  Perlakuan  6T:18G, fase stasioner terjadi  pada jam ke 102- 114.  Pada  fase  stasioner,  tingkat kepadatan sudah mencapai titik puncak.  Setelah  sel  mencapai  puncak pertumbuhan, maka tidak terjadi penambahan  jumlah  sel  lagi  karena
pada fase stasioner terjadi
keseimbangan  antara  nutrisi  yang tersedia  dengan  jumlah  sel  di  media kultur (Rusyani, 2001).
Perlakuan  12T:12G,  fase  lag  dimulai pada  jam  ke  0-24.  Perlakuan  12T:12G tidak  terbentuk  fase  eksponensial, tetapi  pola  pertumbuhan  membentuk pola  pertumbuhan  linier  pada  jam  ke 24-78.    Fase  stasioner  mulai  terbentuk pada  jam  ke  78-90  yang  ditandai dengan seimbangnya laju pertumbuhan dan laju kematian. Perlakuan 18T:6G merupakan perlakuan yang memiliki tahap pertumbuhan  yang  paling  cepat  bila dibandingkan dengan perlakuan
lainnya. Fase lag terjadi pada jam ke 0- 24.  Fase  eksponensial  terbentuk  pada jam ke 24-60. Pada fase ini kandungan nutrisi,  pH,  dan  intensitas  cahaya  pada medium kultur  masih dapat memenuhi kebutuhan  fisiologis  sel  ,sehingga Nannochloropsis sp.  masih  dapat tumbuh (Suantika, 2009). Fase
stasioner  berlangsung  pada  jam  ke  60- 72,  dan  mulai  mengalami  penurunan jumlah  kepadatan  yang  disebabkan kandungan  nutrient  di  dalam  media kultur  sudah  habis  sehingga  tidak mampu
mencukupi kebutuhan Nannochloropsis sp. (Agustini, 2008). Selama masa pemeliharaan, Nannochloropsis sp. mengalami perubahan  jumlah  kepadatan  pada setiap  perlakuan.  Perlakuan  18T:6G,
adalah perlakuan yang memiliki
kepadatan  yang  paling  tinggi  bila dibandingkan dengan perlakuan lainnya yaitu 341x10 5 sel/ml. Perlakuan 12T:12G mencapai kepadatan  maksimum  pada  223,8x10 5 sel/ml perlakuan 6T:18G adalah 159x10 5 sel/ml. Berdasarkan hasil Uji ANOVA, pemberian  fotoperiode  yang  berbeda berpengaruh  terhadap  kepadatan  sel Nannochloropsis sp.  Semakin  lama periode penyinaran, maka akan semakin tinggi kepadatan sel
Nannochloropsis sp.  Hasil  uji  BNT menunjukkan bahwa perlakuan 6T:18G tidak berbeda nyata terhadap perlakuan 12T:12G,  namun  perlakuan  6T:18G berbeda  nyata  terhadap  perlakuan 18T:6G (data tidak ditampilkan).
Komposisi biokimia fitoplankton dipengaruhi  oleh  ketersediaan  nutrien, suhu,  salinitas  dan  intensitas  cahaya (Pattinasarany, 2008). Berdasarkan Gambar  2,  fase  lag  perlakuan  6T:18G memiliki  prosentase  lemak  8,5913%. Pada  12T:12G  memiliki  prosentase lemak  8,290%  dan  pada  perlakuan 18T:6G persentase lemak adalah 8,534%.  Berdasarkan  uji  ANOVA, kandungan  lemak  pada  fase  lag  tidak menunjukkan  adanya  perbedaan  yang signifikan  antara  perlakuan,  karena pada  fase  lag  terjadi  proses  adaptasi, sehingga tidak berpengaruh pada kandungan lemak Nannochloropsis sp.
Tabel 1. Waktu  terjadinya  fase  pertumbuhan Nannochloropsis sp . yang  dikultur dengan fotoperiode yang berbeda
No. Perlakuan Fase (jam ke) Lag Eksponensial Stasioner Kematian 1. 6T:18G Jam ke 0-24 Tidak terlihat Jam ke 102-114 Jam ke 114 2. 12T:12G Jam ke 0-24 Tidak terlihat Jam ke 78-90 Jam ke 90 3. 18T:6G Jam ke 0-24 Jam ke 24-60 Jam ke 60-72 Jam ke 72
Gambar  2.  Persentase  kandungan  lemak Nannochloropsis sp. pada  fotoperiode yang berbeda Pada  fase  awal  stasioner,  perlakuan 18T:6G memiliki prosentase kandungan  lemak  sebesar  9,6233%. Perlakuan  12T:12G,  kandungan  lemak sebesar  9,45%  dan  pada  perlakuan 6T:18G  memiliki  prosentase  lemak sebesar 9,28%. Berdasarkan uji ANOVA,  pemberian  fotoperiode  yang berbeda  tidak  berpengaruh  terhadap kandungan lemak Nannochloropsis sp.
Fase  akhir  stasioner,  kandungan  lemak Nannochloropsis sp. semakin meningkat. Perlakuan 18T:6G prosentase  kandungan  lemak  sebesar 10,6233%. Perlakuan 12T:12G, kandungan  lemak  sebesar  10,38%  dan perlakuan  6T:18G  prosentase  lemak sebesar  10,1667%.  Produksi  lipid  atau penumpukan  cadangan  lemak  terjadi pada fase stasioner, yaitu ketika nutrien utama  seperti  nitrogen  untuk  sintesa protein  atau  untuk  produksi  biomasa sudah  tidak  mencukupi  (Panggabean, 2011).  Berdasarkan uji  ANOVA,
pemberian  fotoperiode  yang  berbeda berpengaruh terhadap kandungan lemak Nannochoropsis sp.  Hasil  uji BNT  menunjukkan  bahwa  perlakuan 6T:18G berbeda nyata terhadap perlakuan 18T:6G dan perlakuan 12T:12G  tidak  berbeda  nyata  terhadap keduanya. Prosentase peningkatan kandungan  lemak  yang  dikultur  pada fotoperiode  yang  berbeda  dapat  dilihat pada Tabel 2. Perlakuan 6T:18G memiliki peningkatan lemak terendah bila dibandingkan dengan
perlakuan lainnya  karena  perlakuan  6T:18G hanya mendapatkan cahaya yang paling sedikit  sehingga  pembentukan  lemak tidak  berlangsung  optimal.  Selain  itu, lemak yang telah terbentuk pada reaksi terang  digunakan  sebagai  sumber energi  untuk  proses  sintesis  sel selanjutnya, sehingga kandungan lemak akan berkurang.
Tabel 2. Prosentase peningkatan kandungan lemak Nannochloropsis sp.
No. Perlakuan Rata-rata Lemak awal Rata-rata Lemak akhir Rata-rata Peningkatan lemak (%) 1. 2. 3. 6T:18G 12T:12G 18T:6G 8,68 8,20 8,54 10,16 10,38 10,62 14,54 21,01 19,62 Hubungan antara kepadatan dan kandungan lemak total Nannochloropsis sp.  yang  dikultur dengan menggunakan fotoperiode yang berbeda terdapat perbedaan pada masing-masing  perlakuan.  Korelasi antara kepadatan dan kandungan lemak dapat dilihat pada Gambar 3. Tabel  3  menunjukkan  bahwa  terdapat interaksi antara kepadatan Nannochloropsis sp. dengan kandungan  lemak.  Hal  tersebut  dapat diketahui  berdasarkan  nilai  koefisien korelasi (r)  yang mendekati satu.  Hasil regresi  memberikan  nilai  koefisien korelasi    0,86  maka  terdapat  korelasi positif  antara  variable-variabel  yang diujikan.  Hasil  regresi  kepadatan  dan kandungan  lemak  total  pada  perlakuan 6T:18G  memberikan  nilai  koefisien determinasi  (R 2 )  sebesar  0,738  dan persamaan  regresi  Y  =  8,211+0,001X, artinya  setiap  kenaikkan  satu  satuan kepadatan  dalam  media  kultur  maka
akan  menaikkan  kandungan  lemak sebanyak 0,001 satuan. Perlakuan 12T:12G memiliki persamaan regresi Y = 7,762+0,001X, r =  0,92  dengan    nilai  R 2 =  0,848,  dan pada  perlakuan  18T:6G  memiliki persamaan  regresi  Y  =  8,025+0,001X dengan nilai koefesien determinasi (R 2 ) =  0,817  dan    r  =  0,90  (Gambar  3).
Persamaan tersebut berarti setiap kenaikkan satu satuan kepadatan dalam media  kultur  maka  akan  menaikkan kandungan  lemak  sebanyak  0,001 satuan,  sehingga  dapat  disimpulkan bahwa kandungan lemak akan meningkat seiring dengan meningkatnya kepadatan sel Nannochloropsis sp.
Selama  penelitian,  kualitas  air  masih berada  dalam  kondisi  optimal  kultur
Nannochloropsis sp.,  sehingga  tidak berpengaruh terhadap kepadatan
Nannochloropsis sp. (Tabel 4).
Gambar 3. Korelasi antara kepadatan dan kandungan lemak total Nannochloropsis sp. pada setiap perlakuan
Tabel  3.  Nilai  a,  b,  r  dan  R 2 pada persamaan  regresi  kepadatan dan  kandungan  lemak  total Nannochloropsis sp. No. Perlakuan a b r R 2 1. 2. 3. 6T:18G 12T:12G 18T:6G 8,211 7,762 8,025 0,001 0,001 0,001 0,86 0,92 0,90 0,738 0,848 0,817
Tabel  4.  Parameter  kualitas  air  selama penelitian.
No. Parameter Saat penelitian Standar Baku * 1. Suhu 22,5-25 20-25 2. pH 7,8-8,2 7-9 3. Salinitas 26-27 25-32 * Budiman (2009)

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian,  dapat disimpulkan bahwa fotoperiode berpengaruh terhadap tingkat kepadatan Nannochloropsis sp, prosentase kandungan lemak Nannochloropsis sp.  yang  dikultur pada fotoperiode yang berbeda menunjukkan  hasil  yang  tidak  berbeda nyata pada fase lag dan awal stasioner,
kecuali  fase  akhir  stasioner  pada perlakuan 6T:18G berbeda nyata terhadap  18T:6G  dan  peningkatan kandungan lemak total lebih cenderung disebabkan oleh peningkatan kepadatan sel Nannochloropsis sp.

## Daftar Pustaka
Andriyono,  S.  2001.  Pengaruh  periode
penyinaran terhadap pertumbuhan Isochrysis  galbana klon  Tahiti.  Skripsi.  IPB.  Bogor.
Hal 14-22
Agustini,  S.  N.  W.  2008.  Pengaruh konsentrasi nitrat sebagai sumber nitrogen  dalam  media  kultur terhadap pembentukan asam arakidonat pada mikroalga Porphyridium  cruentum .  LIPI. Jakarta. Hal 1-8 Budiman.  2009.  Penentuan  intensitas cahaya optimum pada pertumbuhan  dan  kadar  lipid mikroalga Nannochloropsis oculata. Tesis.  ITS.  Surabaya. Hal 8-12
Chisti,  Y.  2007.  Biodiesel  from Microalgae. Biotechnology Advances 25: 294-306 Erlania.  2010.  Penyimpanan  rotifera instan ( Branchionus rotundiformis )  pada  suhu  yang berbeda dengan pemberian pakan mikroalga  konsentrat.  J.  Ris. Akuakultur 5: 287-297 Herawati.  V.  W.  2005.  Bahan  ajar manajemen pemberian pakan ikan.  Universitas  Diponegoro. Semarang. Hal 6 Panggabean,  L.  2011.  Fiksasi  karbon dioksida pada mikroalga Chlorella sp.  strain  Ancol  dan Nannochloropsis oculata. J. Oseanologi  dan  Limnologi:  309-
321.
Pattinasarany, M. M. 2008. Kandungan nutrisi Nitzchia  subpacifica pada media  yang  berbeda.  Universitas Pattimura. Ambon. Ichthyos 8(1):13-16 Rusyani, E. 2001. Pengaruh dosis zeolit yang berbeda terhadap pertumbuhan Isochrysis  galbana
klon  Tahiti  skala  laboratorium dalam  media  komersial.  Skripsi.
IPB. Bogor. 53 hal. Sasmita P.G, Wenten I.G dan Suantika G. 2004. Pengembangan teknologi ultrafiltrasi untuk pemekatan  mikroalga.  Di  dalam Prosiding Seminar Nasional Rekayasa  Kimia.  ITB.  Bandung. Hal 1-5 Steel,  R.  G.  D  and  J.  H.  Torrie.  1993. Prinsip  dan  Prosedur  statistika. PT.  Gramedia  Pustaka.  Jakarta. 748 hal Suantika,  G.  2009.  Efektivitas  teknik kultur menggunakan sistem kultur  statis,  semi-kontinyu  dan kontinyu  terhadap  produktivitas dan  kualitas  kultur Spirulina sp. J. Matematika dan Sains 14(2):1-
9