Warta Pengabdian, Volume 16, Issue 2 (2022), pp. 131-151 doi: 10.19184/wrtp.v16i2. 31895 © University of Jember, 2022 Published online September 2022

## Penyuluhan Peran Pola Pikir (Mindset) Orang Tua Muda di Desa Panti Jember dalam Pencegahan Gizi Buruk dan Stunting
Asrumi, Hanny Rasni, Asri Sundari University of Jember asrumi.sastra@unej.ac.id hannyrasni@unej.ac.id asrisundari.sastra@unej.ac.id

## Abstrak
WHO  menargetkan  angka  stunting  tahun  2020  maksimal  20%.  Untuk  mencapai  itu masih belum ditemukan model penyelesaian yang efektif dan berkelanjutan.. Pola pikir (mindset )  merupakan  salah  satu  wujud  bahasa  yang  masih  dalam  otak  atau  pikiran manusia  dapat    bersama-sama  dengan  bahasa  yang  diujarkan  menjalankan  aksi.  Pola pikir  tersebut  dapat  berpengaruh  dan  mencegah  terjadinya  stunting.  Permasalahannya adalah  Pola  piker  akan  kepemilikan  anak  sebagai  asset,  beban,  dan  titipan.  Angsupan makanan  para  ibu  hamil  dan  menyusui  masih  pola  piker  lama,  yakni  makan  seadanya harusnya  pola  piker  yang  mementingkan  angsupan,  yakni  makanan  yang  berprotein tinggi, pola makan yang masih mementingkan makanan suami,   dan bagaimana mencari solusi  dari  permasalahan-permasalahan  yang  dihadapi  para  ibu  kasus  gizi  buruk  dan stunting,  yakni  anak  tidak  napsu  makan,  gatal-gatal,  bisul-bisul,  kurus,  dan  pola  asuh yang salah. Solusinya dilakukan penyuluhan, diskusi, dan wawancara terkait pencegahan gizi  buruk  dan  stunting  secara  mandiri.  Hasilnya  menunjukkan  bahwa  bahasa  dalam pola piker  dan tuturan dipengaruhi oleh perasaan dalam menjalankan aksinya sehingga terjadi ketidaksinkronan antara pikiran, tuturan, dan aksinya. Pola piker para ibu kasus gizi  buruk  dan  stunting  menganggap  bahsa  kepemikan  anak  itu  penting,  namun realisasinya tidak maksimal sehingga anak bukan sebagai asset, tetapisebagai titipan dan beban.  Para  orang  tua  masih  mementingkan  makanan  bergizi  pada  suami.  Faktor penyebab gizi buruk dan stunting adalah rendahnya pendapatan para suami dan belum berdayanya  para  ibu.  Peserta  penyuluhan  sangat  antusias  dalam  mencegah  gizi  buruk dan stunting melalui perubahan pola piker.. Para orang tua dapat memahami pentingnya perubahan pola piker anggapan kepelimikan anak itu sebagai asset orang tua dan negara bukan sebagai beban dan titipan.
Kata Kunci : Penyuluhan, Pola Pikir, Anak sebagai Asset, Protein Tinggi.

## Abstract
WHO targets the stunting rate in 2020 to be a maximum of 20%. In order to achieve this, an effective and sustainable solution model has not yet been found. Mindset is a form of language  that  is  still  in  the  human  brain  or  mind,  which  can  work  together  with  the language  spoken  to  carry  out  the  action.  This  mindset  can  influence  and  prevent stunting.  The  problem  is  the  mindset  of  child  ownership  as  an  asset,  a  burden,  and  a
deposit. The food intake of pregnant and lactating mothers is still an old mindset, namely eating modestly should be a mindset that emphasizes intake, namely high protein foods, eating  patterns  that  are  still  concerned  with  the  husband's  food,  and  how  to  find solutions  to  the  problems  faced  by  mothers  in  nutritional  cases.  poor  condition  and stunting,  namely  children  who  have  no  appetite,  itching,  ulcers,  skinny,  and  wrong parenting. The solution is to provide counseling, discussions, and interviews regarding the  prevention  of  malnutrition  and  stunting  independently.  The  results  show  that language in thought and speech patterns is influenced by feelings in  carrying out their actions so that there is a synchrony between thoughts, speech, and actions. The mindset of  mothers  in  cases  of  malnutrition  and  stunting  considers  that  the  language  of  child ownership is important, but its realization is not optimal so that children are not assets, but  are  entrusted  and  burdened.  Parents  still  attach  importance  to  nutritious  food  for their  husbands.  Factors  causing  malnutrition  and  stunting  are  the  low  income  of husbands  and  the  powerlessness  of  mothers.  The  counseling  participants  are  very enthusiastic  in  preventing  malnutrition  and  stunting  through  changing  mindsets. Parents  can  understand  the  importance  of  changing  the  mindset  of  thinking  that children's  ownership  is  an  asset  of  parents  and  the  state,  not  as  a  burden  and entrustment.
Keywords : Counseling, Mindset, Children as Assets, High Protein

## I. PENDAHULUAN
Di  Desa  Panti,  Kecamatan  Panti  Kabupaten  Jember  memiliki  beberapa permasalahan,  di  antaranya  adalah  permasalahan  remaja  yang  putus  sekolah membuat  ulah  kriminalitas.  Hal  ini  telah  dilakukan  peningkatan  kreativitas melalui penyuluhan dan praktik pembuatan video dengan memanfaatkan potensi alam  (Asrumi  dkk.,  2020) 1 .  Persoalan  yang  lain  berupa  banyaknya  anak  yang terkategori gizi buruk dan stunting yang sangat urgen untuk diselesaikan karena dalam jangka panjang akan menurunkan kualitas dan produktivitas para generasi muda  sebagai  generasi  emas.  Persoalan  stunting  tersebut  telah  dilakukan berbagai terobosan melalui penyuluhan dan praktik dalam bentuk memasak dan makan  abareng  (Hanny  dkk.,  2019) 2 .  Akan  tetapi,  potensi  stunting  masih  terus bertambah  sehingga  penting  dilakukan  penyelesaian  yang  mendasar,  yakni perubahan pola piker, dari pola piker makan seadanya menjadi makan bergizi dan berprotein berbasis potensi alam sekitar.
1 Asrumi Asrumi et al, “The Design of Building The Creative Characters on Literation Based on Youth Locality: A Case Study in Panti Village, Jember Regency” (2020) 8:2 Pancaran Pendidikan, online: <http://pancaranpendidikan.or.id/index.php/pancaran/article/view/234>.
2 Hanny Rasni et al, “Pengembangan budaya masak abereng dalam peningkatan status gizi balita stunting di Desa Glagahwero, Kecamatan Panti, Kabupaten Jember dengan pendekatan agronursing” (2019) 1:2 Journal of Community Empowerment for Health 121– 129.
Persoalan stunting sudah menjadi persoalan global dan nasional. Dengan berbagai  faktor  penyebabnya,  yang  menurut  Ali  (2021) 3 karena  kemiskinan, rawan pangan, status social ekonomi, pola makan tiak sehat, kesehatan ibu dan status  gizi,  berat  badan  lahir,  rendah  pemberian  ASI  kurang  optimal,  kondisi lingkungan,  praktik  budaya  dan  mitos  merupakan  faktor  utama  terjadinya malnutrisi dan stunting pada anak. di Pakistan, pencegahan stunting selama ini dilakukan dengan pemenuhan gizi dan pelayanan kesehatan pada ibu-ibu hamil. Dalam pencegahan stunting tersebut terkendala oleh anggapan masyarakat yang meyakini  bahwa  pertumbuhan  fisik  itu  dipengaruhi  oleh  faktor  keturunan. Artinya, mereka meyakini bahwa meskipun diberi gizi cukup, pertumbuhan bayi tidak  akan  melampauhi  ukuran  normal  orang  tuanya.  Maksudnya  kalau  orang tuanya pendek, anaknya juga pendek tubuhnya. Pemenuhan gizi keluarga sangat dipengaruhi oleh kemampuan ekonomi, namun realitanya banyak kasus stunting terjadi  pada  keluarga  mampu.  Di  Etiopia,  tingkat  stunting  anak  masih  tinggi, yakni  berkisar  26,7%-66,7%  dan  tingkat  berat  badan  kurang  dari  standar mencapai 13,3&-63,3% (Busse, 2018) 4 disebabkan oleh faktor social dan perilaku pada sebagian wilayah untuk penenuhan nutrisi dengan solusi dilakukan melalui peningkatan  ketahanan  pangan  local.  Dalam  tulisan  (Febriana  dan  Nani,  2019) 5 dinyatakan  bahwa  tidak  ada  hubungan  yang  signifikan  antara  status  sosial ekonomi  dan  stunting  anak  .  Berbeda  dengan  Aguayo  et  al  (2016) 6 menyatakan bahwa sanitasi yang buruk adalah salah satu faktor risiko yang lebih tinggi untuk stunting  di  India.  Di  Uganda  terdapat  adanya  praktik  sosiokultural  yang mempengaruhi  pangan  dan  keatahanan  gizi  (Muggaga  et  al,  2017) 7 .  Unicef menyebutkan  bahwa  norma  budaya,  tabu,  dan  kepercayaan  tergolong  faktor penyebab  dasar  gizi  buruk  (Martinez  and  Garcia,  2013) 8 .  Berbeda  dengan pendapat (Mugode et al, 2018) 9 bahwa pemberian makan anak secara perlahan,
3 Amanat Ali, “Current Status of Malnutrition a nd Stunting in Pakistani Children: What Needs to Be Done?” (2021) 40:2 Journal of the American College of Nutrition 180– 192.
4 Heidi Busse et al, “Prevalence and predictors of stunting and underweight among children under 5 years in Tigray, Ethiopia: Implications for nutrition- sensitive agricultural interventions” (2018) 13:4 Journal of Hunger & Environmental Nutrition 435 – 454.
5 Widya Rahmawati Febriana & Nani Nurhaeni, “Is There Any Relationship between Feeding Practices for Children Under Two Years of Age (6 –23 Months) and Stunting?” (2019) 42:sup1 Comprehensive Child and Adolescent Nursing 65 – 72.
6 Víctor M Aguayo et al, “Determinants of stunting and poor linear growth in children under 2 years of age in India: an in‐depth analysis of Maharashtra’s comprehensive nutrition survey”
(2016) 12:Suppl 1 Matern Child Nutr 121 – 140.
7 C Muggaga et al, “Influence of Sociocultural Practices on Food and Nutrition Security in Karamoja Subregion of Uganda” (2017) 56:5 Ecology of Food and Nutrition 424– 447.
8 Guillermo Martínez Pérez & Anna Pascual García, “Nutritional Taboos among the Fullas in Upper River Region, The Gambia” (2013) 2013 Journal of Anthropology e873612.
9 Raider H Mugode et al, “‘Feeding a child slowly:’ a responsive feeding behavior component likely to reduce stunting: Population- based observations from rural Zambia” (2018) 13:4 Journal of Hunger & Environmental Nutrition 455 – 469.
obat cacing, dan konsumsi lebih sering dapat mengurangi stunting. Dari uraian di atas,  penyelesaian  stunting  melalui  pelacakan  pola  pikir  atau mend  set yang teraktualisasi  pada  perilaku  pemenuhan  gizi  keluarga,  pola  makan,  dan  kawin muda belum pernah dilakukan, yang diprediksi dapat menjadi pola penyelesaian stanting jangka panjang dan permanen.
Pola  pikir  atau mind  set para  ibu  akan  anggapan  kepemilikan  anak, pemenuhan  gizi  anak,  dan  perawatan  fisik  anak  secara  tradisional  diprediksi sebagai penyebab stunting. Permasalahannya bagaimana pola pikir mereka akan anggapan  kepemilikan  anak  dan  pembesasannya.  Anggapan  kepemilikan  anak, sebagai asetkah, beban, atau sebagai titipan, kesemuanya akan berdampak pada baik-buruknya  pembesaran  anak yang  terealisasi  pada  pengadaan  makanan  dan minuman yang memenuhi gizi yang dibutuhkan. Jika dianggap sebagai aset atau kekayaan,  dimungkinkan  para  ibu  akan  memberikan  makanan  dan  minuman yang  bergizi  supaya  anaknya  sehat  dan  cerdas.  Jika  dianggap  sebagai  beban, dimungkinkan  dalam  membesarkan  anak  dengan  cara  seadanya  tanpa  berpikir dampaknya; dan jka dianggap sebagai titipan, pemberian makanan dan minuman juga  seadanya,  tanpa  beban  ketika  anaknya  tergolong  stunting.  Bagaimana realitas  pola  pikir  mereka?  Hal  itu  akan    tampak  pada  upaya  mereka  dalam penyediaan  makanan  dan  minuman  bergizi  pada  anak,  apa  terkategori  anak sebagai asset, sebagai beban, atau sebagai titipan?
Pola pikir manusia berhubungan erat dengan kebahasaan. Bahasa sebagai sarana komunikasi, berpikir, dan alat ekspresi diri dalam kehidupan sehari-hari di masyarakat berwujud kata-kata dan kalimat, baik yang diungkapkan maupun yang  masih  dalam  otak  atau  pola  pikir  masyarakat.  Secara  psikolinguistik, keduanya, yakni bahasa yang diucapkan dan yang masih di otak atau pola pikir dapat  saling  mempengaruhi.  Artinya  bahwa  bahasa  dapat  memengaruhi  pola pikir,  sebaliknya  pola  pikir  juga  dapat  mempengaruhi  bahasa.  Van  Humbolt (dalam  Chaer,  2003 10 ;  Hidayat,  2014;190-205 11 )  menyatakan  bahwa  pandangan hidup  dan  budaya  masyarakat  ditentukan  oleh  bahasa  masyarakat  itu  sendiri. Sementara  perilaku  anggota-anggota  masyarakat  itu  tidak  dapat  menyimpang dari  garis-garis  yang  telah  ditentukan  oleh  bahasanya.  Selanjutnya,  Humbolt 12 menyatakan  bahwa  substansi  bahasa  itu  ada  dua  bagian,  yakni  bunyi-bunyi bahasa dan bagian-bagian lainnya berupa pikiran-pikiran yang belum terbentuk. Bahasa  merupakan  sintesa  dari  bunyi-bunyi  dan  pikiran.  Bunyi-bunyi  bahasa tersebut  merupakan  bentuk  luar,  sedangkan  pikiran  adalah  bentuk  dalam.
10 Abdul Chaer;, Psikolinguistik: kajian teoretik (Jakarta: PT. Rineka Cipta, 2003).
11 Nandang Sarip Hidayat, “HUBUNGAN BERBAHASA, BERPIKIR, DAN BERBUDAYA” (2014) 11:2 Sosial Budaya 190 – 205. 12 Chaer;, supra note 10.
Selanjutnya  Brunner  (dalam  Chaer,  2003) 13 mengemukakan  tentang  hubungan bahasa  dan  pikiran,  keduanya  sebagai    alat  untuk  berlakunya  aksi.  Prosesnya, mula-mula  pikiran  dan  bahasa  muncul  bersama-sama  untuk  mengatur  aksi. Selanjutnya  keduanya  saling  bekerjasama.  Pikiran  memakai  elemen-elemen hubungan  untuk  membimbing  aksi  yang  sebenarnya,  sedangkan  bahasa menyediakan representasi prosedur untuk melaksanakan aksi. Antara pola pikir, bahasa, dan aksi seharusnya simetri. Untuk mengetahui pola pikir sebagai bentuk dalam dapat dilakukan dengan memancing melalui pandangan-pandangan, yang dipikirkan  tentang  sesuatu  melalui  ucapan-ucapan  atau  kalimat-kalimat  dari hasil jawaban-jawaban pertanyaan yang diungkapkan, termasuk pola pikir pada para  ibu  muda  tentang  status  anak,  pola  makan,  dan  makanan  bergizi  yang diprediksi  sebagai  penyebab  bayi stunting .  Riset  ini  dapat  mengontribusi  riset- riset  terdahulu,  khususnya  dari  teori  perkembangan  Psikolinguistik,  terkait stunting yang  termasuk  ilmu  kesehatan  dan  dapat  ngontribusi  pengembangan metode penelitian interdisipliner  bidang kesehatan dihubungkan dengan bidang interdisipliner psikolinguistik sebagai gabungan bahasa dan psikologi.
Stunting merupakan  kondisi  gagal  tumbuh  pada  anak  balita  akibat kekurangan  gizi  kronis,  terutama  pada  1000  hari  pertama  kehidupan  (HPK). Stunting tersebut  akan  memengaruhi  perkembangan  otak  sehingga  tingkat kecerdasan (IQ) tidak maksimal, yang berakibat pada produktivitas rendah, dan rentan  terkena  penyakit.  Kasus  bayi stunting ini  menjadi  perhatian  nasional bahkan  internasional.  Oleh  karena  itu,  pemerintah  sangat  konsen  terhadap permasalahan stunting tersebut.  Hal  ini  terbukti  adanya  gerakan  nasional percepatan perbaikan gizi (Gernas PPG) sesuai Peraturan Presiden No. 42 Tahun 2013,  tentang  Gerakan  Nasional    PPG  dalam  Kerangka  1000  HPK  sebagai landasan  hukum  program-program  yang  dicanangkan  pimpinan  daerah  tingkat propinsi dan kabupaten untuk mengatasi masalah stunting . Tujuan riset ini adalah mengungkap pola piker para ibu muda yang anaknya terkatekori gizi buruk dan stunting akan kepemilikan anak, pola makan, pemenuhan gizi pada bayi/anaknya serta  pemberian  penyuluhan  akan  pentingnya  perubahan  pola  piker  untuk mencapai kemandirian kesehatan.

## II. METODE
Pengabdian  kepada  masyarakat  ini  dilakukan  dengan  menggunakan metode penyuluhan, tanya jawab, dan diskusi kepada para ibu kasus gizi buruk dan  stunting  di  Desa  Panti,  Kecamatan  Panti,  Kabupaten  Jember,  sebanyak  20 orang  yang  juga  diikuti  oleh  para  kader  posyandu,  ketua  PKK  desa,  dan  bidan desa.  Dalam  penyuluhan  disampaikan  berupa  materi  dan  Tanya  jawab  sekitar
13 Ibid .
keluhan-keluhan peserta dalam menangani anaknya yang termasuk dalam kasus gizi buruk dan stunting.

## III. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Pola Pikir Para Ibu yang Memiliki Bayi/Anak Kategori Gizi Buruk dan  Stunting
Seperti  telah  dijelaskan  di  atas  bahwa  pola  piker  manusia  berhubungan  erat dengan  kebahasaan.  Artinya  apa  yang  dipikirkan  akan  dapat  diketahui  melalui tuturan yang diucapkan, dan diwujudkan dalam bentuk aksi atau tindakan dari apa  yang  telah  dituturkan.  Ada  kalanya  apa  yang  dipikirkan  itu  sesuai  dengan tuturan  dan  aksinya,  namun  ada  kalanya  apa  yang  dipikirkan  itu  tidak  sesuai dengan  yang  dituturkan  dan  aksinya  karena  adanya  faktor  perasaan  yang berkecamuk memengaruhi tuturan, baik perasaan malu, gengsi, maupun perasaan bangga  karena  pada  dasarnya  manusia  itu  menginginkan  supaya  dirinya  dinilai orang  yang  baik  oleh  orang  lain.  Bagaimana  pola  piker  para  ibu  muda  yang anaknya terkategori kasus gizi buruk dan stunting di Desa Panti Jember?
Untuk mengetahui realita pola pikir para ibu muda kasus bayi gizi buruk dan  stunting  dengan  studi  kasus  di  Desa  Panti,  Kabupaten  Jember  Jawa  Timur dapat  dilakukan  dengan  menggunakan  pola  proses  berbahasa,    yang  secara bersama-sama  antara  pikiran-pikiran  dan  bunyi-bunyi  bahasa  menunjukkan aksinya seperti tergambar dalam diagram berikut.

## KEPEMILIKAN ANAK itu dikatakan
PENTING                                                                          ASET
1.

## TITIPAN                        BEBAN
PERASAAN
malu, gengsi, bangga.
Gambar  tersebut  di  atas  menggambarkan  bahwa  para  ibu  muda  yang memiliki kasus anak/bayi gizi buruk dan stunting menunjukkan bahwa, mereka
PIKIRAN aksi UJARAN (berbahasa)
REALITA ;KECUKUPAN  ANGSUPAN MAKANAN DAN MINUMAN SEHARI -
HARI, PERLINDUNGAN, PENJAGAAN (MEMENUHI KADAR GIZI)
SAAT DI KANDUNGAN, LAHIR, ANAK BADUTA - BALITA
menyatakan  bahwa  keberadaan  anak  itu  penting.  Jika  dikatakan  penting, pemeliharaan  bayi/anak  mulai  di  kandungan  hingga  lahir  dan  pembesaran (sekitar  usia  0-3  tahun)  dilakukan  secara  maksimal.  Dengan  pernyataan  bahwa anak itu penting, dalam perasaan para ibu tersebut karena diselimuti rasa malu, gengsi,  dan  rasa  bangga.  Mereka  merasa  malu,  jika  mengucapkan  bahwa keberadaan  anak  itu  tidak  penting.  Mereka  merasa  gengsi,  jika  menyatakan bahwa  anak  itu  tidak  penting,  dan  merasa  bangga,  jika  menyatakan  anak  itu penting. Hal ini terjadi karena para ibu berharap dapat predikat menjadi ibu yang baik sehingga tampak di permukaan yang berupa ujaran tersebut menunjukkan perasaan malu dan gengsi, jika memiliki predikat ibu yang tidak baik serta merasa bangga, jika berpredikat menjadi ibu yang baik bagi anak-anaknya.
Untuk  mengetahui  seberapa  besar  anggapan  para  ibu  tersebut menganggap  bahwa  betapa  pentingnya  memiliki  anak  itu  untuk  masa  depan dirinya  dapat  diukur  melalui  aksi  atau  tindakan  para  ibu  tersebut  dalam memberikan  angsupan  makanan  dan  minuman  pada  bayi/anaknya.  Apakah dipikirkan  cara-cara  pemberian  angsupan  yang  bernilai  gizi  dan  protein  yang membuat  anaknya  tumbuh  kembang  menjadi  naik,  tidak  dalam  kategori  pita kuning dan merah ataukah terkategori kurang. Berdasarkan uraian tersebut dapat dikatakan  bahwa  bahasa  yang  ada  pada  pola  piker  sangat  dipengaruhi  oleh perasaan (malu, gengsi, dan bangga) sehingga antara yang diucapkan dengan aksi dan pikiran terjadi perbedaan.
Berdasarkan realita pemberian angsupan makanan dan minuman para ibu muda kasus gizi buruk dan stunting di Desa Panti, Kecamatan Panti, Kabupaten Jember menunjukkan adanya 2 kategori, yakni (1) anak sebagai titipan; dan (2) anak sebagai beban. Dalam kasus ini tidak ditemukan adanya anak sebagai asset atau kekayaan. Hal ini tampak pada uraian berikut

## B. Realita pola pikir: Ekonomi dan Pemberian Makanan
Untuk mengetahui pola pikir para ibu pemilik bayi  yang terkategori gizi buruk dan  stunting  dapat  diketahui  dari  realita  kondisi  ekonomi  dan  pemberian angsupan  makanan  dan  minuman  pada  anak-anaknya.  Dari  12  bayi/anak  kasus gizi buruk dan stunting diklasifikasikan dalam 3 kelompok, yakni: (1) kelompok ekonomi cukup, pemberian angsupan makanan kurang, mencapai  6 anak (50%). Hal ini menunjukkan bahwa pola pikir mereka menganggap bahwa kepemilikan anak  itu  penting  sebagai  titipan  sehingga  tidak  maksimal;  (2) Ekonomi  Cukup, pemberian  angsupan  makanan  dan  minuman  cukup  mencapai  1  anak  (8%), namun anak masih bergizi buruk dan stunting, diprediksi karena cacingan. Hal ini menunjukkan bahwa pola pikir mereka masih  menganggap anak itu penting sebagai titipan karena tidak maksimal: (3) Ekonomi kurang, pemberian angsupan makanan kurang mencapai 4 anak (33%). Hal ini menunjukkan bahwa anggapan
kepemilikan  anak  itu  penting,  tetapi  anak  itu  sebagai  beban  karena  beban ekonomi terlalu berat.
C. Pola Piker Para Ibu Muda/hamil dalam Pencegah Stunting: Anak sebagai aset
Pola  piker  para  orang  tua  muda  yang  sedang  hamil  atau  sedang  memiliki bayi/anak  batita  seharusnya  menganggap  bahwa  anak  itu  sebagai  aset,  bukan sebagai titipan atau beban. Berikut uraiannya.

## D. Anak sebagai Aset atau Kekayaan
Aset adalah sumber daya dengan nilai ekonomi yang dimiliki atau dikendalikan oleh individu, perusahaan atau Negara . Selain itu, kata asset menurut PSAK No. 16  Revisi  tahun  2021 14 bahwa  asset  adalah  semua  kekayaan  yang  dimiliki  oleh orang pribadi atau kelompok yang berwujud atau tidak berwujud, yang memiliki nilai yang akan bermanfaat bagi semua orang  atau perusahaan. IFRS ( international Finantial  Reporting  Standards (2008)  mendefinisikan  bahwa “an  assetnis  a  resource controlled by the enterpris as a result of past events and from which future economic benefits are expected  for  flow  to  the  enterprise ”. Aset  dibedakan  atas  aset  lancer  dan  aset  tidak lancar.

## E. Aset Lancar
Aset lancar merupakan salah satu jenis aset yang paling likuit. Maksudnya bahwa asset jenis ini merupakan aset yang paling mudah dan prosesnya cepat untuk bisa dikonversi  menjadi  uang  tunai.  Aset  lancar  memiliki  perputaran  pendek  dan siklus  keuntungan  yang  saat  ini  sekitar  1  tahun.  Karena  putarannya  cepat, manfaat aset lancar juga cepat habis. Begitu habis, aset tersebut akan digantikan oleh  aset  yang  lain.  Misalnya,  uang  tunai,  saldo  rekening  bank,  surat  berharga jangka pendek dan lainnya.

## F. Aset Tidak Lancar
Aset tidak lancar merupakan aset yang manfaatnya lebih dari setahun dan lebih lama dibandingkan dengan aset lancar. Aset tidak lancar ini dibedakan menjadi 3, yakni:  (1)  aset  tetap,  (2)  aset  tidak  berwujud,  dan (3)  investasi  jangka  panjang. Aset tetap merupakan aset yang dapat dilihat dalam bentuk fisiknya. Aktiva tetap ini  digunakan  perusahaan  dalam  kegiatan  manufaktur,  baik  untuk  barang maupun jasa. Perusahaan dapat menjual aset tetap tersebut setelah umur aset itu mengalami habis masa berlakunya atau rusak, misalnya berupa tanah, bangunan, mesin, kendaraan, dan lain-lain.
14 “Aset adalah: Pengertian, Jenis, dan Manfaatnya”, online: Koperasi Simpan Pinjam - Rangkul Teman <https://rangkulteman.id/berita/aset-adalah-pengertian-jenis-dan-manfaatnya>.
Aset  tidak  berwujut  merupakan  salah  satu  jenis  aset  tidak  lancar.  Aset tersebut  merupakan aset yang tidak tampak atau aset yang tidak terlihat secara fisik,  tetapi  memiliki  nilai  dan  kegunaan  bagi  perusahaan,  misalnya  goodwill, paten, hak cipta, hak konstruksi, sewa, dan lain-lain. Selain itu, dalan aset tidak lancar terdapat aset yang berupa investasi jangka panjang, sebagai aset yang tidak dilikuidasi  dalam  waktu  kurang  dari  satu  tahun.  Biasanya  seseorang  akan berinvestasi  dalam  jangka  waktu  yang  lama  untuk  mendapatkan  keuntungan yang lebih banyak. Investasi jangka panjang ini tidak digunakan untuk memenuhi atau  mendukung  kebutuhan  dasar.  Misalnya  saham.  Obligasi,  surat  berharga, dana tujuan khusus, dan tanah yang digunakan untuk lokasi usaha.

## G. Anak sebagai jenis aset yang mana?
Dikatakan anak sebagai aset atau kekayaan dari pemberian Tuhan karena dilihat dari proses pemerolehannya sudah membutuhkan dana yang tidak sedikit, ketika proses  alami  sulit  diperoleh.  Misalnya  proses  pemerolehan  anak  melalui  bayi tabung  dibutuhkan  pemilihan  dokter  spesialis  yang  dapat  membantunya  yang otomatis  berbiaya  tinggi.  Kemungkinan  berhasilnya  proses  kehamilan  relatife rendah.  Jika  dalam  proses  penanaman  sperma  pada  sel  telur  berhasil  hingga positip  hamil,  biaya  perawatan  dan  pemenuhan  gizi  selama  mengandung  juga sangat  tinggi.  Saat  melahirkan  juga  masih  membutuhkan  biaya  tinggi  ketika melalui  operasi  cesar.  Mulai  proses  pemilihan  sperma  yang  bagus,  penanaman sperma pada sel telur, jadi hamil hingga melahirkan dalam satu anak tidak kurang dari  300  juta  rupiah.  Dalam  jangka  pendek,  modal  dasar  sebesar  tersebut sewaktu-waktu  dapat  hilang  jika  mengalami  kegagalan  sehingga  keberhasilan pemrosesan  kepemilikan  anak  juga  sangat  bergantung  pada  keterlibatan  Tuhan YME.
Dalam  jangka  pendek,  aset  yang  berupa  anak  dapat  memberikan keuntungan bagi para orang tua, yakni perasaan kebahagiaan. Dalam hal ini, aset anak  tidak  memberikan  keuntungan  materiil  dalam  jangka  pendek.  Namun, dalam jangka panjang, keuntungan dari aset anak tersebut dapat dirasakan para orang  tua,  ketika  anaknya  mampu  bekerja  dan  menghasilkan  uang  karena investasi  saat  proses  pembesaran  anak  diperhatikan  sehingga  anaknya  tumbuh normal  dan  memiliki  kecerdasan  tinggi.  Sebaliknya,  aset  anak  akan  membebani para  orang  tua  karena  saat  pemeliharaan  sejak  masa  kehamilan  dan  saat pembesaran  tidak  berkualitas  atau  tidak  maksimal  sehingga  lahir  dan  tumbuh tidak normal.
Dari  analisis  keberadaan  anak  tersebut  di  atas  dapat  dikatakan  bahwa dalam pemerolehan anak sangat membutuhkan biaya yang tidak sedikit. Artinya butuh  investasi  jangka  panjang.  Dilihat  dari  fisiknya,  aset  anak  tidak  dapat
diuangkan,  namun  mampu  menghasilkan  uang  saat  dia  sudah  dewasa  dan bekerja.  Aset  anak  ini  dapat  dikategorikan  aset  tidak  lancar,  yang  berjenis  aset jangka  panjang  secara  khusus.  Dikatakan  khusus  karena  aset  anak  ini  dalam jangka  panjang  tidak  dapat  dijual  atau  ditukarkan  uang,  tetapi  dapat  menjadi mesin penghasil uang.
Sifat-sifat  aset  ada  4,  yakni:  (1)  memiliki  nilai  uang;  (2)  dapat menghasilkan keuntungan di masa depan; (3) Dikuasai oleh suatu pihak; dan (4) berasal  dari  transaksi  di  masa  lalu.  Berikut  penjelasannya:  (1)  Memiliki  Nilai Ekonomi.  Memiliki  nilai  ekonomi  maksudnya  adalah  aset  itu  dapat diperjualbelikan  atau  ditukar  menjadi  khas.  Benda-benda  yang  dapat dikategiorikan sebagai aset hanyalah benda-benda yang memiliki daya guna atau manfaat dan masih diinginkan oleh pembeli. Semahal atau seunik apapun sebuah benda  dapat  digolongkan  sebagai  aset  ketika  benda  tersebut  masih  memiliki manfaat  atau  daya  guna.  (2)  Dapat  Menghasilkan  Keuntungan  di  Masa  Depan. Selain  memiliki  daya  guna,  aset  juga  memiliki  sifat  dapat  menghasilkan keuntungan  di  masa  depan.  Keuntungan  tersebut  dapat  diperoleh  dengan  cara yang  berbeda-beda,  misalnya  melalui  penjualan dan  melalui  pemanfaatan  untuk operasional  bisnis.  (3)  Dikuasai  oleh  Suatu  Pihak.  Aset  dikuasai  suatu  pihak maksudnya  baik  itu  berupa  sertifikat  kepemilikan  maupun  belum  bersertifikat. Sesuatu  dapat  dikategirikan  harta  sebagai  asset,  ketika  harta  itu  tidak  terjadi pemindahan hak milik secara sah. (4) Berasal dari Transaksi di Masa Lalu. Sifat terakhir  aset  adalah  diperoleh  dari  transaksi  di  masa  lalu.  Kita  tidak  datat menggolongkan kekayaan yang diperoleh di masa mendatang sebagai aset karena penguasaannya masih belum pasti.
Berdasarkan temuan riset tahun 2021 tentang pola piker para ibu pemilik bayi  yang  terkatogori  gizi  buruk  dan  stunting  berdasarkan  realita  kondisi ekonomi  dan  pemberian  angsupan  makanan  dan  minuman  pada  anak-anak menunjukkan  bahwa  di  Desa  Panti  Kabupaten  Jember  terdapat  4  kelompok, yakni: (1) Ekonomi cukup, pemberian angsupan makanan dan minuman pada nak terkategori  kurang,  mencapai    6  anak  (50%).  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  pola pikir  mereka  menganggap  bahwa  kepemilikan  anak  itu  penting  sebagai  titipan sehingga tidak maksimal. Hal ini tampak kesesuaian antara pikiran, bahasa yang diucapkan  dengan  realita  aksi  yang  dilakukan.  Dalam  tuturan  para  ibu dikemukakan  bahwa  kepemilikan  anak  itu  penting  bagi  ibu  dan  keluarganya. Apakah terdapat kesamaan antara pola piker dan bahasa yang dituturkan dapat dibuktikan dengan menjaring aksi yang dilakukan para ibu muda yang memiiki bayi/anak stunting.
H. Pemberian angsupan makanan tambahan bayi/anak
Realitanya  diketahui  bahwa  anak/bayi  yang  sudah  usia  6  bulan  ke  atas,yang sudah diperbolehkan makanan tambahan, pagi hari diberi makan nasi (lembek), dengan lauk-pauk tempe/tahu goreng. Siang juga diberi makanan tambahan yang sama. Kadang-kadang bayi/anak tidak mau makan pada siang harinya. Sore hari kadang masih masakan dan lauk yang sama. Dengan pemahaman bahwa makanan yang  diberikan  kepada  bayi/anak  tersebut  sudah  dianggap  bergizi  karena  sayur bayam/kelor  banyak  bervitamin  dan  tempe/tahu  goreng  juga  mengandung protein.  Sesekali,  anak  diberi  angsupan  bakso  yang  sudah  dihaluskan.  Artinya bahwa  para  ibu  masih  membutuhkan  wawasan  realisasi  dari  diksi  makanan bergizi, baik gizi makanan yang bersumber dari protein nabati maupun hewani.
Terdapat  satu  anak  yang  mau  makan  ketika  lauknya  berupa  amis-amis. Artinya  lauk-pauk  yang  bersumber  dari  protein  hewani,  misalnya:  telor,  teri, pindang,  tongkol,  ikan  lele,  ayam,  ampela  ati  ayam,  dan  daging.  Namun,  para orang  tua  masih  belum  memberikan  selera  makan  anaknya  karena  dianggap terlalu mahal.
Terdapat juga anak yang tidak suka atau  tidak  ada selera makan. Upaya yang dilakukan para orang tua dengan cara membiarkan anak memakan makanan yang instan berupa jajanan. Hal ini berdampak pada sulit makan-makanan berat (nasi) sehingga dalam jarak yang relative lama berdampak pada tumbuh kembang anak  terganggu  yang  tampak  pada  buku  timbangan  anak  dalam  kategori  pita kuning  dan  pita  merah.  Kurangnya  atau  hilangnya  selera  makan  dikarenakan kekurangan  makanan  yang  mengandung  zat  besi  yang  sekaligus  berprotein hewani,  misalnya:  daging  (sapi,  kambing,  kelinci,  dan  hati  ayam/sapi)  dalam waktu-waktu  tertentu  sesuai  dengan  kebutuhan  anak.  Upaya  untuk  memenuhi kebutuhan  zat  besi  tersebut  belum  sepenuhnya  karena  pengetahuan  para  ibu yang  banyak  tidak  tahu  tentang  kebutuhan  minimal  anak  dan  sumber-sumber makanan  yang  mengandung  zat  besi  tersebut.  Jika  membeli  atau  memasak makanan  atau  lauk-pauk  yang  enak-enak  diperuntukkan  bagi  suami  atau  ayah dari bayinya.
Terdapat  anak  dari  orang  mampu  yang  sulit  makan  atau  tidak  selera makan.  Upaya  yang  telah  dilakukan  berupa  pemberian  makanan  dengan  cara diajak  jalam-jalan.  Namun,  hasilnya  masih  tidak  maksimal.  Artinya  masih  tidak membuat  tumbuh  kembang  anak  secara  maksimal.    Upaya-upaya  pemberian vitamin perangsang selera makan tidak dilakukan, termasuk pemberian makanan yang mengandung zat besi.

## I. Pemberian minuman yang bergizi
Terdapat  pemberian  minuman  instan,  susu  kental  manis  merek-merk tertentu  pada  batita.  Namun,  realitasnya  tidak  berpengaruh  terhadap  tumbuh kembang  batita.  Terdapat  pemberian  minuman  yang  terbuat  dari  kacang  ijo, namun realitanya juga tidak  berpengaruh terhadap tumbuh-kembang anak.
Temuan (2) Ekonomi Cukup, pemberian angsupan makanan dan minuman pada anak  terkategori  cukup  mencapai    1  anak  (8%),  namun  anak  masing  stunting, diprediksi karena cacingan. Hal ini menunjukkan bahwa pola pikir mereka masih menganggap anak itu penting sebagai titipan karena tidak maksimal.  Temuan (3) Ekonomi cukup, 1 anak (9%) anak tidak mau makan (selera makan turun) karena kekurangan  zat  besi  (makanan  yang  mengandung  zat  besi  dari  hewani).  Dan, temuan (4) Ekonomi kurang, pemberian angsupan makanan dan minuman pada anak  terkategori  sangat  kurang  mencapai    4  anak  (33%).  Hal  ini  menunjukkan bahwa  anggapan  kepemilikan  anak  itu  penting,  tetapi  anak  itu  sebagai  beban karena beban ekonomi terlalu berat.
Dengan kata lain dapat dikatakan bahwa pola piker para orang tua yang berkategori cukup 50% menganggap bahwa anak itu penting sebagai titipan, 8 % juga  menganggap  sebagai  titipan  (karena  cacingan),  9  %  terkategori  ekonomi cukup  menganggap  anak  itu  penting,  namun  para  orang  tua  kesulitan  dalam menjadikan anak-anak itu suka makan kekurangan zat besi atau makanan yang mengandung  zat  besi),  dan  33%  terkategori  ekonomi  kurang  menganggap  anak sebagai beban.
J. Zat Besi yang Dibutuhkan dalam Pertumbuhan dan Perkembangan Anak/bayi.
Zat besi merupakan zat yang penting untuk pembentukan hemoglobin dalam sel darah. Homoglobin merupakan protein yang membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh  tubuh.  Fungsi  penting  yang  lain  zat  besi:  (1)  mengatasi  anemia;  (2) mengurangi  kelelahan;  (3)  menguatkan  otot;  (4)  meningkatkan  imunitas/daya tahan tubuh; dan (5) menjaga kesehatan otak.
Kebutuhan Zat Besi Sehari-hari Manusia meliputi: (1) Laki-laki dewasa = 13  gr;  (2)  Wanita  dewasa  =  12  gr;  dan  (3)  Wanita  hamil  =  27  gr.  Hal  ini direkomendasikan:  (1)  Anak  1-3  tahun  =  7  mg.;  (2)  Anak  4-6  tahun  =  10  mg;  (3) Anak 7-9 tahun = 10 mg; (4) Remaja = 15 mg.; (5) Pria dewasa = 24 mg.; (6) Wanita dewasa  = 25 mg.; dan (6) Ibu hamil & menyusui = 27 mg.
Jenis-jenis  Makanan  yang  Mengandung  Zat  Besi  meliputi:  (1)  Daging merah (sapi, kambing, dan domba); (2) daging sapi per 100 gram  = 2 mg zat besi; (3)    daging  kambing  dan  domba  lebih  tinggi;  (4)  Jeroan  (hati,  ginjal,  jantung, otak)  yang  disarankan  untuk  ibu  hamil  jangan  terlalu  banyak  makan  jeroan karena  dapat  menimbulkan  bayi  cacat  lahir.  (5)  Makanan  laut  =  tiram,  salmon, dan tuna; (6)  Tahu 126 gram mengandung 3,4 mg. zat besi;   (7)  Sayur-sayuran
hijau = bayam, brokoli; (8) Biji buah labu 100 gr mengandung 2,7 mg zat besi; dan (9) Kacang-kacangan = kacang polong, kacang hijau.

## K. Pola Pikir Para Orang Tua Muda Pemilik Bayi Gizi Buruk dan Stunting
tentang Pola Makan
Pola Makan maksudnya adalah pemberian keistimewaan pada keluarga dalam hal penyediaan  makanan.  Pola  makan  adalah  cara  atau  usaha  dalam  pengaturan jumlah  dan  jenis  makanan.  Pola  makan  juga  berarti  perilaku  seseorang  dalam mengonsumsi makanan atau minuman.
Berdasarkan realita menunjukkan bahwa perilaku orang tua muda  kasus bayi/anak gizi buruk dan stunting masih mengistiewakan orang tua laki-laki atau ayah bayi dalam hal makanan. Hal ini terjadi karena para ibu muda menganggap bahwa  suami  adalah  tulang  punggung  keluarga  atau  orang  yang  sehari-hari bekerja  untuk  menghasilkan  uang  sebagai  peenuhan  kehidupan  keluarga sehingga  kasihan  jika  makanannya  tidak  enak.  Istri  dan  anak  makan  seadanya yang penting kenyang. Kondisi ini yang dapat menimbulkan bayi mengalami gizi buruk  dan  stunting.  Bagaimana  untuk  mengatasi  kondisi  pola  piker  yang demikian? Dibutuhkan pemahaman yang intensif pada para orang tua muda.
Apapun  makanannya  di  rumah  itu,  para  ibu  (hamil  dan  menyusui)  dan anak batita harus memenuhi protein yang tinggi. Hal ini terjadi karena pada saat ibu  hamil  terdapat  janin  yang  membutuhkan  pertumbuhan  yang  cukup,  baik pertumbuhan fisik maupun pertumbuhan otak  supaya saat melahirkan, para ibu dapat  melahirkan  dengan  normal  dan  bayinya  juga  normal,  baik  secara  fisik maupun  secara  mental.  Tanda  bayi  lahir  dengan  kondisi  normal  dapat  terlihat adanya  tangisan  pada  saat  pertama  menghirup  udara  di  luar  kandungan  orang tua.  Begitu  juga,  para  ibu  yang  melahirkan  normal  dapat  terlihat  ketika kondisinya  tetap  sehat  setelah  bayinya  berada  di  luar  kandungan,  tanpa mengalami  pingsan  atau  pendarahan.  Untuk  mencapai  kondisi  bayi  normal (bobot  bayi  dan  mental/pikiran)  dapat  diperoleh  dari  angsupan  gizi  atau makanan  yang  berprotein  yang  tinggi  saat  masih  berada  dalam  kandungan  ibu. Begitu  juga  untuk  mencapai  kondisi  ibu  yang  hamil  dapat  menjadi  kuat  ketika melahirkan juga melalui angsupan makanan yang bergizi/berprotein tinggi pada saat  hamil,  yang  mampu  menyimpan  energy  sehingga  saat  melahirkan  dapat menyimpan  kekuatan.  Oleh  karena  itu,  makanan  bergizi/berprotein  tinggi  pada saat  ibu  hamil  sangat  dibutuhkan  karena  selain  digunakan  dalam  pembesaran janin supaya normal (fisik dan otaknya) juga untuk membuat kekuatan fisik ibu menjadi normal dan kuat  yang siap melahirkan secara normal.
Makanan bergizi itu salah satunya berasal dari makanan berprotein tinggi, misalnya  berasal  dari  protein  hewani  dan  nabati.  Protein  hewani  maksudnya protein yang berasal dari hewan atau binatang,  ungags, udang, ikan laut, ikan air tawar,  serangga,  dsb.  Protein  nabati  berasal  dari  makanan  yang  berasal  dari tumbuh-tumbuhan  atau  sayuran  dan  kacang-kacangan.  Protein  hewani  dan nabati dapat membantu pertumbuhan janin (ketika dalam kandungan) dan bayi (ketika  sudah  lahir)  melalui  angsupan  makanan  para  ibu  hamil  dan  menyusui. Ketika sudah berumur sekitar 6 bulan, bayi dapat protein melalui angsupan ASI ibunya,  susu  formula  sebagai  tambahan,  dan  dapat  melalui  makanan  tambahan berupa bubur yang bergizi tinggi supaya pertumbuhan (fisik dan otak) menjadi normal (tidak masuk dalam gizi buruk dan stunting atau kerdil).
Kasus lain, anak mengalami sulit makan atau tidak selera makan. Hal ini biasanya dialami anak usia 11 bulan (mau jalan), salah satunya karena kekurangan zat besi. Makanan  yang  banyak  mengandung  zat  besi  berupa  hati  (ayam  dan sapi/kambing)  dan  daging  (sapi  dan  kambing).  Anak  yang  mengalami  napsu makan  rendah  atau  selera  makan  kurang  dapat  diberi  angsupan  makanan  yang mengandung unsur zat besi tersebut. Secara instan dapat berupa bubur bermerek tertentu.  Selain  itu,  anak  dapat  juga  diberi  vitamin  yang  berupa  sirup  yang mengandung zat besi tersebut.
Permasalahan  anak  dapat  berupa  napsu  makan  tinggi  sehingga  makan makanan  apa  saja  mau,  termasuk  suka  makan  makanan  yang  berprotein  tinggi, namun secara fisik tidak tumbuh dengan normal. Hal ini dapat diprediksi karena cacingan atau kremien . Biasanya anak yang menyukai makanan dari ikan-ikan atau amis-amis, cenderung menjadikan cacing kremi dapat berkembang dengan subur di perut bayi/anak. Oleh karena itu, para ibu harus waspada. Setiap 3 atau 6 bulan sekali harus diobati dengan obat cacing (berupa sirup atau kapsul) yang manjur.
Permasalahan  lain  yang  dialami  anak  berupa  kurangnya  napsu  makan karena fisiknya pegal-pegal yang masih belum bisa mengungkapkan. Oleh karena itu,  terapi  pijat  dapat  dilakukan,  terutama  ketika  anak  sudah  mulai  banyak bergerak  (merangkak  dan  berjalan).  Hal  ini  sesuai  dengan  temuan  terdahulu bahwa terapi pijat dapat meningkatkan napsu makan anak.
Kasus  lain  terjadi  pada  pertumbuhan  anak  yang  tidak  normal  berupa angsupan  makanan  pokok  rendah.  Hal  ini  dapat  disiasati  dengan  memberikan angsupan  selain  makanan  pokok,  namun  dapat  mengganti  dan  menambah makanan  pokok  tersebut  sebagai  makanan  selingan.  Kasus  ini  biasanya  tidak dapat dilakukan ketika anak diasuh oleh neneknya. Bagi nenek, jika anak tidak begitu  napsu  makan  atau  angsupannya  sedikit  ya  dibiarkan  saja,  tanpa berinisiatip  untuk  memberikan  angsupan  pengganti  atau  selingan  yang
memungkinkan  disukai  anak.  Misalnya  camilan  makanan  dari  kue-kue  basah (naga sari, donat, roti, ubi rebus, dsb.). Bagi nenek, yang penting anak kecil yang diasuhnya tidak rewel atau tidak menangis. Hal ini berakibat pada pertumbuhan anak tidak normal atau terkena kasus gizi buruk dan stunting.
Kasus  lain  yang  menimpa  bayi  atau  anak  batita  berupa  kurang  napsu makan karena terserang penyakit gatal-gatal dan bisul-bisul. Penyakit gatal-gatal biasanya disebabkan oleh air untuk mandi sehari-hari yang tidak bersih. Artinya air  yang digunakan  untuk  mandi  banyak  bakteri yang  menimbulkan  gatal-gatal tersebut. Kasus ini, di lapangan disebabkan oleh air yang dikonsumsi dan untuk mandi tercemar oleh limbah kotoran hewan yang ada di sekeliling domisili anak tersebut.  Maksudnya  air  sumur  mereka  tercemar  oleh  limbah  kororan  hewan yang  sudah  bertahun-tahun  masuk  dalam  tanah  sehingga  mencemari  air  sumur sekitar kandang mereka.
Kasus  bayi  yang  mengalami  bisul-bisul  biasanya  disebabkan  oleh memakan makanan berprotein tinggi (telor ayam ras dan daging ayam  ras/ayam potong)  yang  berlebihan.  Hal  ini  terjadi  pada  anak  yang  hanya  menyukai  lauk- pauk  telor  ayam  ras  dan  atau  daging  ayam  potong,  tanpa  ikan-ikan  yang  laun, yang  dalam  jangka  waktu  lama  dibiarkan  oleh  ibunya.  Dampaknya  menjadikan bisul-bisul,  lalu  diobatkan  pada  bidan  atau  dokter  sehingga  dokter  atau  bidan menyarankan  agar  anak  dihentikan  memakan  makanan  tersebut.  Hal  ini menyebabkan napsu makan anak tidak ada ditambah larangan-larangan dari ibu berupa tidak boleh makan ini dan itu, termasuk memakan camilan-camilan yang di  dalamnya  mengandung  telor  dan  daging  ayam  potong,  misalnya  tidak  boleh makan roti, tidak boleh makan donat, tidak boleh makan ini dan itu. Dampaknya jelas  berakibat  pada  tidak  tumbuh  kembang  dengan  baik  anak  tersebut  atau dengan kata lain anak mengalami gizi buruk dan stunting. Solusi dari penderita bisul-bisul  karena  tingginya  angsupan  telor  ayam  ras  dan  daging  ayam  potong atau  ayam  ras  dapat  dilakukan  dengan  meminum  sedikit  (satu  sendok  the)  air rebusan  daun mimba ,  satu  hari  sekali  dan  memandikan  air  sisa  rebusan  mimba tersebut  pada  anak.  Lakukan  selama  tiga  hari  berturut-turut,  tunggu  hasilnya, bisul akan mongering dengan sendirinya.
Faktor-faktor  penyebab  bayi/anak  terkategori  gizi  buruk  dan  stunting  di  Desa Panti, Kecamatan Panti, Kabupaten Jember
Berdasarkan  riset-riset  terdahulu  diketahui  bahwa  factor  penyebab stunting adalah factor social ekonomi keluarga yang tergolong rendah. Ulfah dan
146 | Peningkatan Nilai Ekonomi Kopi Menjadi Kopi Rempah Instan (KORE) Berbasis Pemberdayaan Perempuan Desa
Nugroho (2020) 15 menyatakan bahwa faktor penyebab terjadinya kasus stunting adalah adanya keluarga yang melakukan praktik pernikahan dini. Seperti kasus di Desa  Ledokombo  dan  Desa  Kalisat,  Kabupaten  Jember  dengan  usia  nikah  di bawah umur 18 tahun. Dengan nikah dini tersebut mereka masih ikut orang tua dan  belum  memiliki  pengetahuan  untuk  memelihara  anak.  Selain  itu,  factor penyebab lain adalah tingkat pendidikan yang rendah, yakni banyak masyarakat yang berpendidikan SD (lulus dan tidak lulus). Permasalahan lain menjadi factor penyebab stunting di kedua desa tersebut adalah minimnya sanitasi  dan sumber air  bersih  yang  memadahi,  serta  masalah  pekerjaan  dan  pendapatan.  Bagaimana kasus bayi/anak gizi buruk dan stunting di Desa Panti.
Faktor-faktor  yang  menyebabkan  terjadinya  kasus  gizi  buruk  dan stunting di Desa Panti menunjukkan bahwa para ibu dan ayah kasus gizi buruk dan stunting memiliki rata-rata pendidikan lulus SMP dan SMA. Ayah rata-rata berpendidikan  SMP,  SMA,  dan  PT  mencapai  10  orang  (83%)  dari  12  orang. Sementara, para ibu mayoritas berpendidikan SMP dan SMA mencapat 6 orang (66%) dan selebihnya berpendidikan SD. Artinya bahwa tingkat pendidikan para orang tua kasus bayi/anak yang terkategori gizi buruk dan stunting bukan karena tingkat pendidikan mereka rendah. Pekerjaan para ibu yang terkategori kasus gizi buruk  dan  stunting,  rata-rata  sebagai  ibu  rumah  tangga  sehingga  tidak berpenghasilan.  Pekerjaan  para  suami  kasus  bayi/anak  gizi  buruk  dan  stunting adalah  sebagai  kuli  bangunan,  dagang  cilok,  dagang  sate  kambing  dan  ayam, buruh tani, dan buruh serabutan. Sementara gaji buruh tani dan buruh serabutan mendapat  upah  yang  relative  rendah,  jauh  di  bawah  UMR.  Sudah  penghasilan kecil,  pengistimewaan  makanan  pada  suami,  besar  sekali  berdampak  pada kurangnya  makanan  berprotein  bagi  para  ibu  hamil  dan  menyusui  sehingga berampak pada munculnya kasus bayi gizi buruk dan stunting.

## L. Penyuluhan pentingnya perubahan pola piker (Mindset): Para Ibu Muda Kasus Bayi Gizi Buruk dan Stunting
Berdasarkan  temuan-temuan  hasil  penelitian  dilakukan  pengabdian  kepada masyarakat kepada 20 para ibu kasus bayi gizi buruk dan stunting di Desa Panti, Kecamatan  Panti,  Kabupaten  Jember.  Dalam  acara  penyuluhan  ini  ditekankan pada  materi  pentingnya  perubahan  pola  piker  para  orang  tua  (ibu  dan  ayah), terutama  yang  termasuk  kasus-kasus  bayi  stunting.  Pola  piker  mereka  masih tergolong  sederhana  karena  mereka  berpikir  atau  menganggap  bahwa  anak  itu sebagai  titipan  bukan  asset  atau  kekayaan  dari  Tuhan.  Hal  ini  mereka  dapat wawasan dari berbagai ceramah keagamaan yang telah mereka ikuti. Para Ustad
15 Irma Fitriana Ulfah & Arief Budi Nugroho, “Menilik Tantangan Pembangunan Kesehatan di Indonesia: Faktor Penyebab Stunting di Kabupaten Jember” (2020) 6:2 Sospol : Jurnal Sosial Politik 201 – 213.
dan  Ustadzah  meyakinkan  para  jemaahnya  bahwa  anakmu  itu  titipan  Tuhan sehingga  sangat  penting  untuk  dipelihara  dan  dilindungi  keamanannya. Seandainya diambil Tuhan, ya harus diikhlaskan mengingat bahwa milik kita itu, termasuk  anak  merupakan  titipan  Tuhan.  Sesungguhnya  hal  itu  untuk membesarkan para orang tua yang merasa memiliki barang itu tidak merasa sedih yang  berkepanjangan  hingga  mengalami  stress  ketika  barang-barang  itu  hilang atau  meninggalkan  kita.  Namun,  khususnya  kepemilikan  anak  yang  dianggap sebagai titipan itu berdampak pada tidak maksimalnya upaya untuk pemberian angsupan  yang  bernilai  gizi  dan  protein  tinggi  untuk  pembesaran  dan  untuk meningkatkan kecerdasannya sehingga berdampak pada kecenderungan terkena kasus  gizi  buruk  dan  stunting.  Oleh  karena  itu,  penyuluhan  tentang  perubahan pola  piker  akan  kepemilikan  anak  sebagai  titipan  menjadi  anak  sebagai  asset sangat  penting  dilakukan.  Hal  ini  dilakukan  untuk  meningkatkan  upaya  para orang  tua  untuk  pemenuhan  gizi  dan  protein  tinggi  ketika  anak  masih  dalam kandungan  hingga  lahir  dan  pembesarannya  supaya  dapat  tumbuh  kembang menjadi  normal  dengan  kemampuan  otak  yang  normal  juga.  Dalam  jangka panjang  bonus  demografi,  yakni  tingginya  generasi  muda  betul-betul  menjadi generasi  emas,  yakni  generasi  yang  normal,  memiliki  tingkat  kecerdasan  tinggi dan  tidak  menjadi  beban  keluarga  dan  Negara.  Permasalahan  muncul,  apakan para  orang  tua  yang  terkategori  kasus  stunting  sudah  memahami  dan  mampu merealisasikan diksi kata “gizi” dalam kehidupan sehari -hari?
Para  ibu  kasus  bayi/anak  gizi  buruk  dan  stunting  di  Desa  Panti  kurang memahami  dan  merealisasikan  kata  “gizi”  dalam  kehidupan  sehari -hari  terkait pemenuhan gizi atau protein pada dirinya yang sedang menyusui dan pada anak- anaknya yang sedang tumbuh kembang. Mereka menganggap bahwa kata “gizi” itu  sebagai  makanan  yang  mahal-mahal.  Misalnya,  kata  daging  yang  harganya mencapai 120 ribu rupiah per kilo gramnya; Sate kambing yang harganya 30 ribu rupiah per 10 sunduk dengan anggota keluarga yan begitu banyak sehingga tidak dapat  terjangkau  untuk  membelinya.  Sementara  kebutuhan  angsupan  untuk anak- anak  sangat  sedikit.  Ada  juga  yang  menganggap  bahwa  kata  “gizi”  itu diasumsikan  sebagai  makanan  yang  mahal-mahal  dan  untuk  orang  yang  kaya. Para  ibu  kasus  stunting  akhirnya  tidak  pernah  berpikir  bahwa  sebenarnya makanan  bergizi  dan  berprotein  tinggi  itu  sangat  dapat  dibeli  dengan  kondisi ekonomi keluarganya saat ini karena makanan berprotein tinggi tersebut sangat beragam  macamnya  dan  sangat  mudah  didapat  di  sekitarnya,  yakni:  teri  basah dan  kering;  ikan  asin,  ikan  tongkol,  pindang,  salem,  lele,  bandeng,  ayam  dan ceker, ampela hati ayam, hati sapi, daging sapi, daging kambing, dsb. Dampak dari kondisi  anak  yang  telah  mengalami  gizi  buruk  dan  stunting  sangat  bervariasi. Terdapat  kelambanan  berbahasa,  cenderung  pendiam,  tidak  aktif,  dsb.  Berikut
gambar  pelaksanaan  penyuluhan  pencegahan  gizi  buruk  dan  stunting  melalui perubahan pola piker.
Gambar 1. Penyuluhan di rumah ibu kader Posyandu (dokumen pribadi)
Gambar 2. Penyuluhan di rumah penimbangan Dusun Darungan Panti (dokumen pribadi).
Gambar 3. Penyuluhan di rumah Kader Posyandu (dokumen pribadi)

## IV. KESIMPULAN
Pencegah  gizi  buruk  dan  stunting  pada  anak  batita  dapat  dilakukan  melalui perubahan  pola  piker,  dari  makan  apa  adanya  menjadi  makan  makanan  yang berprotein  tinggi  sejak  dalam  bentuk  janin  dalam  kandungan  ibu  dan  dalam pembesaran  anak.  Makan  dengan  angsupan  makanan  saat  ibu  hamil  dan menyusui  yang  berprotein  tinggi  (lauk-pauk  yang  amis-amis)  supaya  bayi  lahir normal  dan  tumbuh  dengan  normal  saat  sudah  lahir.  Bayi  dan  anak  mengalami gizi buruk dan stunting karena kekurangan angsupan makanan mengandung zat besi, karena cacingan, karena gatal-gatal akibat air yang tercemar, karena bisul- bisul  (tingginya  angsupan  protein  dari  telor  dan  daging  ayam  ras),  dan  karena kurangnya  jumlah  varian  angsupan  makanan  akibat  pola  asuh  yang  melarang anak (tidak boleh makan ini, makan itu, dsb.). Angsupa zat besi pada anak karena kurang  napsu  makan  dapat  berupa  makanan  dan  sirup  yang  mengandung  zat besi.  Karena  cacingan  dapat  meminum  obat  cacing  yang  manjur.  Karena  gatal- gatal akibat air sumur/sungai yang tercemar dapat dimatikan dulu bakteri yang ada  dalam  air  tersebut.  Karena  bisul-bisul  dapat  diobati  dengan  rebusan  daun mimba.

## V. UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  ucapkan  terima  kasih  kepada  Rektor  Universitas  Jember  dan  LP2M Universitas Jember yang telah  memberikan kesempatan kami untuk melakukan pengabdian  kepada  masyarakat  dengan  data  insentif.  Teripa  kasih  pula  penulis ucapkan  kepada  Bapak  Suroso  beserta  ibu  dan  Ibu  Muji  beserta  para  kader Posyandu  Dusun  Darungan  yang  telah  mendampingi  para  peserta  dalam penyuluhan ini.

## VI. DAFTAR PUSTAKA
Abdul, Psikolinguistik: kajian teoretik (Jakarta: PT. Rineka Cipta, 2003).
Agua yo,  Víctor  M  et  al,  “Determinants  of  stunting  and  poor  linear  growth  in children  under  2  years  of  age  in  India:  an  in‐depth  analysis  of  Maharashtra’s comprehensive nutrition survey” (2016) 12:Suppl 1 Matern Child Nutr 121– 140.
Ali, Amanat, “Current Status of Malnutrition and Stunting in Pakistani Children: What  Needs  to  Be  Done?”  (2021)  40:2  Journal  of  the  American  College  of Nutrition 180 – 192.
“Apa  itu  Aset?  Ini  Pengertian,  Jenis,  Sifat,  &  Contohnya”,  online: <https://www.ocbcnisp.com/id/article/2021/06/15/aset-adalah>.
“Aset adalah: Pengertian, Jenis, dan Manfaatnya”, online: Koperasi Simpan Pinjam  - Rangkul  Teman <https://rangkulteman.id/berita/aset-adalah-pengertian-jenis-dan- manfaatnya>.
Asrumi,  Asrumi  et  al,  “The  Design  of  Building  The  Creative  Charact ers  on Literation  Based  on  Youth  Locality:  A  Case  Study  in  Panti  Village,  Jember Regency” (2020) 8:2 Pancaran Pendidikan, online: <http://pancaranpendidikan.or.id/index.php/pancaran/article/view/234>.
Busse, Heidi et al, “Prevalence and predictors of stunt ing and underweight among children  under  5  years  in  Tigray,  Ethiopia:  Implications  for  nutrition-sensitive agricultural  interventions”  (2018)  13:4  Journal  of  Hunger  &  Environmental Nutrition 435 – 454.
Febriana,  Widya  Rahmawati  &  Nani  Nurhaeni,  “Is  There  Any Relationship between Feeding Practices for Children Under Two Years of Age (6 – 23 Months) and Stunting?” (2019) 42:sup1 Comprehensive Child and Adolescent Nursing 65– 72.
Hidayat,  Nandang  Sarip,  “HUBUNGAN  BERBAHASA,  BERPIKIR,  DAN BERBUDAYA” (2014) 11:2 Sosi al Budaya 190 – 205.
Martínez  Pérez,  Guillermo  & Anna Pascual  García,  “Nutritional  Taboos  among the  Fullas  in  Upper  River  Region,  The  Gambia”  (2013)  2013  Journal  of Anthropology e873612.
Muggaga,  C  et  al,  “Influence  of  Sociocultural  Practices  on  Food  and  Nut rition Security  in  Karamoja  Subregion  of  Uganda”  (2017)  56:5  Ecology  of  Food  and Nutrition 424 – 447.
Mugode, Raider H et al, “‘Feeding a child slowly:’ a responsive feeding behavior component  likely  to  reduce  stunting:  Population-based  observations  from  rural Zambia” (2018) 13:4 Journal of Hunger & Environmental Nutrition 455– 469.
Rasni,  Hanny  et  al,  “Pengembangan  budaya  masak  abereng  dalam  peningkatan status  gizi  balita  stunting  di  Desa  Glagahwero,  Kecamatan  Panti,  Kabupaten Jember  dengan  pendekatan  agronur sing”  (2019)  1:2  Journal  of  Community Empowerment for Health 121 – 129.
Ulfah,  Irma  Fitriana  &  Arief  Budi  Nugroho,  “Menilik  Tantangan  Pembangunan Kesehatan di Indonesia: Faktor Penyebab Stunting di Kabupaten Jember” (2020) 6:2 Sospol : Jurnal Sosial Politik 201 – 213.
“Fact  sheets - Malnutrition”,  online:  <https://www.who.int/news -room/fact- sheets/detail/malnutrition>.