VCO (Virgin Coconut Oil) PEJATI DARI LIMBAH BUAH KELAPA PERSEMBAHAN BANTEN MANTAPKAN EKONOMI TUKANG SAPU DI AREAL PURA PENATARAN DALEM PED, NUSA PENIDA
I Ketut Andika Pradnyana
Jurusan Teknologi Pembelajaran, Universitas Pendidikan Ganesha e-mail: andika.pradnyana@undiksha.ac.id

## Abstrak
Pura Penataran Dalem Ped merupakan salah satu pura Kahyangan yang ada di Nusa Penida.  Berdasarkan  hasil  wawancara  dengan  salah  satu  tukang  sapu  di  pura  ini, jumlah pemedek (pengunjung  yang  melakukan  persembahyangan)  pada  hari  biasa mencapai 100 orang per hari, hari sabtu dan minggu mencapai 800 orang, dan pada hari  tertentu  seperti  purnama  dan odalan pura  mencapai  5.000  lebih  pengunjung sehingga  menghasilkan  limbah  kelapa  yang  banyak.  Oleh  karena  itu  membutuhkan sosialisasi  kepada  masyarakat  cara  pengolahan  kelapa  menjadi  VCO.  Tujuan kegiatan  ini adalah untuk meningkatkan penghasilan mitra yakni Tukang sapu di Pura Penataran  Dalem  Ped.  Metode  yang  digunakan  adalah  penyuluhan  dan  praktek mengolah    diversifikasi  produk  berbahan  dasar  kelapa.  Hasil  yang  diperoleh  adalah mitra mampu memproduksi VCO secara mandiri, mitra memiliki pengetahuan tentang mengolah  limbah  kelapa  yang  dapat  dimanfaatkan  untuk  membuat  VCO, meningkatkan  pendapatan  dan  adanya  memasarkan  produknya  di  Nusa  Penida sebagai produk khas oleh – oleh.
Kata  kunci: VCO,  Pura  Penataran  Dalem  Ped,  Nusa  Penida,  Tukang  Sapu,  Kelapa Pejati

## Abstract
Penataran Dalem Ped temple is one of the heavenly temples in Nusa Penida. Based on the results of an interview with one of the sweepers in this temple, the number of pemedek  (visitors  who  make  prayers)  on  normal  days  reaches  100  people  per  day, Saturdays and Sundays can reach 800 people, and on certain days such as full moon and  temple  temple  reaches  5,000  more  visitors  so  as  to  produce  a  lot  of  coconut waste. Therefore it requires socialization to the community on how to process coconut into  VCO.  The  purpose  of  this  activity  is  to  increase  the  support  of  partners  namely sweepers  at  Penataran  Temple  Dalem  Ped.  The  method  used  is  counseling  and practice  processing  coconut-based  product  diversification.  The  results  obtained  are partners  who  can  produce  VCO  independently,  partners  who  have  knowledge  of coconut processing that can be used to make VCO. After this service was carried out, the  partners  began  to  realize  the  importance  of  agricultural  products  to  increase revenue and market their products in Nusa Penida as a typical souvenir product.
Keywords  : VCO,  Pura  Penataran  Dalem  Ped,  Nusa  Penida,  Tukang  Sapu,  Kelapa Pejati

## PENDAHULUAN
Pulau  Nusa  Penida  merupakan bagian  dari  wilayah  Kabupaten  Klungkung dan  termasuk  dalam  kecamatan  Nusa Penida.  Pulau  ini  terletak  di  selatan  dari kota  Semarapura  dengan  menggunakan sarana  penyeberangan.  Penyeberangan yang bisa dilakukan yaitu melalui Pelabuhan  Padang  Bai  dengan  kapal  feri dan speed  boat ,  Pelabuhan  Kusamba  dan Tribuana  dengan speed  boat. Pulau  Nusa Penida  memiliki  luas  ±414km.  Pulau  Nusa Penida sekarang ini sedang dikembangkan menjadi  “The  Blue  Paradise  Islands” semenjak diadakannya Nusa Penida Festival  2016  pada  tanggal  7 –  9  Oktober 2016. Hal  ini sangat didukung oleh adanya potensi wisata yang ada di Nusa Penida.
Potensi  wisata  yang  dikembangkan di  Nusa  Penida  meliputi  wisata  bahari, touring ,  dan  wisata  spiritual.  Wisata  bahari di pulau  ini sangat diminati apalagi dengan adanya  ikan  langka  dan  unik  yaitu  mola- mola.  Keindahan  terumbu  karang  di perairan  laut  ini  juga  sangat  indah. Keindahan  ini  menjadi  magnet  daya  tarik wisata  yang  luar  biasa  bagi  wisatawan. Nusa Penida juga memiliki keindahan alam yang  sangat  unik,  seperti  pantai  Atuh, Crystal  Bay,  Guyangan,  Temeling,  Manta Point,  Nyuh Beach ,    Bukit  Teletubies,  dan keindahan  alam  lainnya.  Banyaknya  objek wisata  ini  menjadi  salah  satu  potensi touring wisata.  Selain  keindahan  alam, pulau  ini  juga  memiliki  potensi  wisata spiritual.  Hal  ini  karena  banyaknya  pura- pura  di  Nusa  Penida  yang  unik  dan dipercaya  memiliki  kekuatan  “Taksu  Bali”. Salah  satunya  adalah  Pura  Penataran Dalem Ped.
Pura Penataran
Dalem Ped
merupakan  salah  satu  pura  Kahyangan yang  ada  di  Nusa  Penida.  Berdasarkan hasil wawancara dengan salah satu tukang sapu di pura ini, jumlah pemedek
(pengunjung yang
melakukan persembahyangan) pada hari biasa mencapai  100  orang  per  hari,  hari  sabtu dan minggu bisa mencapai 800 orang, dan pada  hari  tertentu  seperti  purnama  dan odalan pura mencapai 5.000 lebih pengunjung.  Tujuan  orang  melakukan persembahyangan  di  pura  ini  yaitu  untuk
memohon keselamatan, kesejahteraan, dan  ketenangan  kepada  Tuhan,  dan sebagai bentuk rasa syukur dan persembahan  kepada  Tuhan. Pemedek yang  akan  melakukan  persembahyangan biasanya  membawa  persembahan banten pejati . Banten ini adalah bentuk persembahan  yang  dipakai  sarana  untuk menyatakan rasa kesungguhan hati kehadapan Hyang
Widhi dan manifestasiNya,  akan  melaksanakan  suatu upacara  dan  mohon  dipersaksikan  dengan tujuan  agar  mendapatkan  keselamatan. Salah  satu  bentuk  persembahan  yang  ada di dalam banten ini adalah buah kelapa.
Menurut  penuturan  dari  salah  satu tukang  sapu  (Nengah  Erdiawan), Banten Pejati berupa kelapa dari pemedek biasanya  ditempatkan  di  pura.  Pada  hari biasa,  buah  kelapa  yang  dikumpulkan mencapai  100  butir  per  hari,  sedangkan pada  hari  raya  besar  mencapai  600  per hari.

## Gambar 1. Limbah buah kelapa dari banten pejati
Kelapa-kelapa
tersebut di
dikumpulkan  oleh  tukang  sapu  untuk dijadikan pakan ternak dan minyak goreng. Tukang  sapu  yang  ada  di  pura  berjumlah 30 orang  yang  bekerja  dengan sistem shift dan  kontrak  selama  2  tahun.  Gaji  yang mereka  dapatkan  sekitar  1.300.000  per bulan.  Selama  dalam  kontrak  mereka berdiam  di  pura  dan  jarang  ke  rumah masing-masing, kecuali memberikan nafkah  istri  dan  keluarga  serta  jika  ada acara  adat.  Penghasilan  yang  demikian dirasa  masih  kurang  oleh  tukang  sapu, sehingga  mereka  mencoba  mengolah kelapa  yang  diperoleh  menjadi  minyak goreng  dan  sebagian  dijual.  Pengolahan buah  kelapa  menjadi  minyak  goreng membutuhkan waktu yang lama dan sarana yang  lumayan  banyak,  seperti  prosesnya yang  lebih  lama  dan  kebutuhan  akan  kayu bakar  yang  jumlahnya  semakin  terbatas.
Sehingga  ini  akan  memberikan  pengaruh keinginan tukang sapu mengolahnya semakin  berkurang  dan  tentu  biayanya akan  lebih  tinggi.  Di  samping  itu  minyak goreng dari buah kelapa bersaing harganya dengan  bahan  kelapa  sawit  yang  lebih murah.
Para  tukang sapu  sebenarnya  ingin meningkatkan pendapatan dengan memanfaatkan  peluang  dan  potensi  pura yang  ramai  dikunjungi  pemedek.  Mereka ingin  mengubah  limbah  kelapa  yang berlimpah  menjadi  sesuatu  yang  lebih bernilai  guna  yaitu  mengolahnya  menjadi VCO (Virgin  Coconut  Oil). Pilihan  akan pengolahan  limbah  buah  kelapa  dari banten pejati menjadi VCO sangat beralasan.  Minyak  kelapa  murni  yang sering  dikenal  dengan  minyak  perawan, minyak dara atau Virgin Coconut Oil (VCO) sangat  bermanfaat  untuk  kesehatan.  Tren masyarakat  saat  ini  yang  kembali  pada pola  makanan  untuk  kesehatan  dari  alam semakin  membuat  VCO  banyak  digemari. Kegunaan dari VCO antara lain mengurangi  lemak  yang  ada  pada  tubuh, menangkal  radikal  bebas,  menurunkan kadar kolesterol, sebagai cadangan antioksidan  dalam  tubuh,  menurunkan resiko  terjadinya  penyakit  jantung  dan kanker  (Widiyanti,  2015).  VCO  juga  baik untuk  kesehatan  kulit  dan  rambut  seperti menjaga  kelembapan kulit,  meningkatkan elastisitas kulit, mencegah pembentukan strech  marks, dan merawat rambut.  Manfaat  yang  banyak  dari  VCO akan  memudahkan  pemasaran  penjualan dari  produk  yang dihasilkan  berbasis  VCO, sehingga  nantinya  dapat  dibuatkan stand VCO  di  areal  pura  dan  juga  dipasarkan  ke luar  Nusa  Penida.  Dengan  adanya stand produk  VCO  dari  bahan  limbah  buah kelapa banten  pejati ,  maka  ini  akan menjadi  salah  satu  oleh-oleh  khas  Nusa Penida  yang  bermanfaat  untuk  kesehatan. Banyaknya  manfaat  yang  ada  pada  VCO memnjadikan  minyak  ini  menjadi  peluang usaha  yang  dapat  dijdikan  solusi  untuk menambah  ekonomi  keluarga  (Raras, 2016).  Dapat  kita  bayangkan  jika  setiap hari VCO yang dihasilkan dapat dipasarkan kepada pemedek, tentu ini akan meningkatkan  pendapatan  tukang  sapu.
Berdasarkan  hal  tersebut,  maka  ketua tukang sapu (Nengah Erdiawan) mengharapkan  adanya  pelatihan  kepada para tukang sapu tentang cara pengolahan VCO  menjadi  produk  ekonomis  dengan diversifikasinya seperti parfum VCO.
Minyak  kelapa  murni  atau  biasa  disebut VCO  (singkatan  dari Virgin  Coconut  Oil ) yang telah terbukti bermanfaat bagi kesehatan,  saat  ini  mulai  banyak  dicari orang  untuk  menyelesaikan  permasalahan kesehatan.  Produk  VCO  menjadi  makin dicari  konsumen  karena  VCO  mempunyai khasiat  yang  baik  terhadap  kesehatan antara  lain  dapat  menurunkan  berat  badan sebagai  diet  VCO  (Hadibroto  dan  Srikandi, 2006),  sebagai  anti  oksidan, anti virus,  anti protozoa  dan  anti  bakteri  (Wibowo,  2006; Ruku.  2007).  Konsumsi  VCO  sangat  baik untuk memperbaiki sistem saluran pencernaan,  melancarkan  buang  air  besar, dan mengobati diare (Iskandar, 2006).  Hal ini  juga  didukung  oleh  adanya  tren  produk “kembali  ke  alam”  atau  “ go  organik ”  yaitu menggunakan  produk  yang  berasal  dari bahan-bahan  alam  dan  murni.    Selain  itu juga,  adanya  masyarakat  yang  mempunyai ketergantungan  tinggi  terhadap  obat-obat kimia  dan  merasa  tidak  ada  perubahan semakin  meningkatkan  kebutuhan  akan minyak murni ini sebagai obat.

## METODE
Metode yang digunakan dalam program  kreativitas  mahasiswa  ini  yaitu metode  kerja  kolaborasi  antara  penulis dengan Tukang Sapu.
1.  Metode Observasi dan Wawancara Observasi  dan  wawancara  dilakukan pada  hasil  kegiatan  pelatihan.  Observasi lokasi pemasaran juga dilakukan. Wawancara  mengenai  kemampuan  tukang sapu dan minatnya untuk mengembangkan produk  VCO  sebagai  produk  oleh-oleh menjadi suatu bentuk informasi keberhasilan dari pelatihan ini.
2.  Metode Pelatihan dan proses produksi
Penyuluhan  dan  pelatihan  diikuti  oleh 30  Tukang  Sapu  yang  bekerja  di  Pura Dalem  Ped.  Pelatihan  pembuatan  VCO dilakukan dengan dua cara yang sederhana yaitu pengadukan dan pengadukan- pancingan (lampiran brosur). Pada
pelatihan  ini  akan  diberikan  penyuluhan cara pembuatan, sumber kelapa, kesehatan kerja, manfaat VCO, dan teknis-teknis yang berkaitan dengan pembuatan VCO.
a)  Tahap Pelatihan
Pelatihan  dilakukan  bulan  Desember 2019  yaitu  dari  tahap  persiapan,  pelatihan, proses  produksi,  pengemasan,  pemasaran dan  evaluasi,.  Pada  tahap  persiapan dilakukan koordinasi waktu pelatihan, penyiapan  alat  dan  bahan,  penyiapan kemasan,  brosur  dan  pamplet.  Kegiatan pelatihan  dilakukan  selama  7  kali.  Pada kegiatan  ini  dibagi  menjadi  beberapa kelompok  dan  dilatihkan  dari  proses pemilihan  bahan  kelapa  pejati  yang  baik digunakan,  pembuatan  santan,  pemisahan kanil, pengadukan dan penambahan pancingan  VCO,  pemisahan  VCO  dari blondo,  penyaringan,  pengemasan  menjadi dua  produk  (original  dan  aromaterapi), hingga  pemasaran  produk.  Hasil  pelatihan ini  memberikan  dampak  yang  baik  untuk penghasilan  para  tukang  sapu,  karena setiap  minggunya  setiap  orang  mampu membuat  2-5  liter  VCO  yang  dilakukan  di sela-sela  bekerja  sebagai  tukang  sapu. Setiap liternya seharga Rp.70.000, dan jika dikemas  dalam  botol  lebih  kecil,  maka setiap  liternya  bisa  mencapai  keuntungan Rp. 100.000.
b)  Proses Pembuatan VCO 1)  Bahan dan Alat
Bahan  :  Kelapa,  alkohol  70%,  VCO pancingan,  kapas  dan  kertas  saring. Peralatan : Sprayer alkohol, tisu / lap bersih untuk  sterilisasi  peralatan;  Alat  pemarut kelapa;  ember  besar,  baskom  kecil  dan besar;  pengaduk  /  mixer,  sendok  panjang; selang untuk memisahkan santan kanil dan encerannya, dan untuk memisahkan minyak, blondo dan VCO; botol pengemasan;  corong  besar  dan  kecil;  dan saringan .
2)  Proses Pembuatan VCO Proses  pembuatan  VCO  dilakukan dengan  duacara  yaitu  cara  pengadukan, dan pengadukan pancingan. Teknik pengadukan – pancingan memberikan hasil minyak  VCO  yang  lebih  banyak  daripada metode pengadukan saja. Metode pengadukan  hanya  menghasilkan  500  mL
untuk 10 butir, sedangkan metode pengadukan-pancingan  menghasilkan  800 mL/10 butir kelapa pejati. Prosedur pembuatan dibuatkan dalam bentuk brosur. Selain  pelatihan  pembuatan  VCO,  juga disampaikan  pemanfaatan  limbah  dari proses  ini  seperti  pemanfaatan  air  dari santan,  ampas  kelapa,  dan  blondo  untuk pakan ternak.

## Gambar 2. Tahapan pembuatan VCO

## c)  Pengemasan Produk VCO
Pengemasan produk VCO dilakukan dengan  memasukkan  ke  dalam  botol-botol kecil  dan  diberikan  label.  Produk  yang dihasilkan diberikan label VICONUT “Kelapa  Pejati”.  Pada  proses  ini  dihasilkan dua  jenis  produk  yaitu  VCO  original  dan aromaterapi  jasmine.  Pada  proses  ini dilatihkan tentang cara pencampuran minyak aromaterapi dengan VCO.
Gambar 3. Pengemasan produk
d)  Pemasaran
Setelah  diperoleh  produk,  peserta diajarkan  tentang  cara    mempromosikan dan  memasarkannnya.  Pada  proses  ini disepakati  pemasaran  dilakukan  pada warung-warung  di  areal  pura,  tempat wisata, pelabuhan-pelabuhan, restoran ataupun  spa  di  daerah  Nusa  Penida,  serta ikut serta dalam kegiatan pameran- pameran.

## Gambar 4. Brosur
e)  Evaluasi Evaluasi  dilakukan  terhadap  proses pelatihan  dengan memberikan  pre  test  dan post  test.  Hasil  ini  diolah  dan  dilampirkan dalam  lampiran.  Evaluasi  lainnya  yaitu mengenai kemampuan memasarkan produk  VCO,  sehingga  produksi  dapat berkelanjutan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Penyebaran Test
1.  Pre  Test  Informasi  tentang  VCO  dan Pembuatan  VCO  (sebelum  dilakukan sosialisasi dan proses pelatihan)
2.  Post Test tentang VCO (setelah melakukan sosialisasi,
pelatihan pembuatan VCO)
Dari  hasil  test  yang  sudah  dilakukan sebelum  dan  sesudah  pelatihan  tingkat pemahaman tukang sapu berbeda.
Sebelum  pelatihan  yang  dilakukan  oleh penulis  tingkat  pemahaman  tukang  sapu mengenai VCO, cara pembuatan VCO, dan Manfaat  VCO  masih  sangat  kurang,  hal  ini disebabkan  karena  tidak  adanya  informasi yang  didapat  oleh  masyarakat  Nusa Penida,  Khususnya  Tukang  Sapu  di  areal Pura  Penataran  Dalem  Ped.  Setelah pelatihan yang sudah kami lakukan, tukang sapu  tahu  manfaat  VCO,  cara  membuat VCO dan cara memasarkan VCO.

## Hasil Yang Dicapai
Pada  kegiatan  yang  sudah  dilakukan yaitu  pelatihan  pembuatan  VCO  dari  buah kelapa banten  pejati ,  Tukang  Sapu  secara mandiri  mampu  membuat  VCO  dari  kelapa banten  pejati sesuai  dengan  kelompoknya (Setiap  minggu  dihasilkan  2-5  liter  per orang)  dan  mampu  untuk  membuat  serta mengemas  produk  VCO  yang  telah  dibuat mejadi  VCO  aroma  terapi  jasmine  dan original.  Untuk  meningkatkan  pengelolaan kelapa dari pejati, tukang sapu membentuk sebuah  kelompok  pembuat  VCO  dengan n ama  kelompok  “Nusa  Kelapa”.  Kelompok Nusa  Kelapa  sudah  mampu  memasarkan produknya  pada  warung-warung  di  areal Pura Penataran Ped, tempat-tempat wisata, dan  pelabuhan-pelabuhan  di  Nusa  Penida. Selain tukang sapu memasarkan produknya, penulis membantu memasarkan produk  VCO  hasil  pelatihan  di  Koperasi Mahasiswa, membuat stand pada expo dan pameran-pameran. Dengan hasil yang yang dicapai  pendapatan  para  tukang  sapu meningkat  dari  penghasilan  sebelumnya hanya  sebagai  tukang  sapu  yaitu  sebesar
85% 10%  5% Pemahaman tentang VCO Benar Salah Tidak
Menjawab
Rp.  1.300.000  serta  manfaat  dari  produk VCO  tidak  hanya  dirasakan  oleh  tukang sapu, masyarakat pengguna juga merasakan  manfaat  VCO  pejati  bagi kesehatan,  hal  ini  dilihat  dari  testimony yang ada pada video kegiatan.
Hasil  yang  diperoleh  dari  kegiatan  ini adalah sebagai berikut.
1.  Tukang  Sapu  secara  mandiri  mampu membuat VCO dari kelapa pejati sesuai dengan  kelompoknya  (setiap  minggu dihasilkan 2 – 5 liter per orang)
2.  Tukang  Sapu  mampu  membuat  dan mengemas produk menjadi VCO aroma terapi jasmine dan original.
3.  Tukang  sapu  membentuk  kelompok pembuat  VCO  dengan  nama  kelompok Nusa  Kelapa  dan  memasarkan  produk VCO pada pemedek (pengunjung pura). 4.  Kelompok tukang sapu mampu memasarkan  produknya  pada  warung- warung  di  areal  Pura  Dalem  Ped, tempat-tempat  wisata,  dan  pelabuhan- pelabuhan di Nusa Penida.
5.  Kelompok tukang sapu dapat memanfaatkan  limbah  dalam  proses produksi untuk pakan ternak.
6.  Kelompok  tukang  sapu  memperoleh tambahan penghasilan dari produk VCO yang  dibuat  yaitu  dari  Rp.  100.000
sampai  dengan  Rp.  400.000  per minggunya.
7.  Adanya antusiasme tukang sapu terhadap  pelaksanaan  program  yang ditandai
dengan absensi yang hadir.
8.  Pemahaman  kelompok  tukang  sapu tentang VCO dan pembuatannya mengalami  peningkatan  yang  dapat dilihat dari hasil pre test dan post test .
9.  Mahasiswa  Tim  PKMM  membantu pemasaran  produk  VCO  yang  telah dilatihkan di Koperasi Mahasiswa, membuat  stand  pada  expo  kegiatan jurusan, festival, dan pameran-pameran 10. Masyarakat pengguna merasakan manfaat VCO pejati bagi kesehatan, hal ini  dilihat  dari  testimony  yang  ada  pada video kegiatan.
Adanya  pemberdayaan  sumber  daya manusia  (SDM)  yang  tepat,  yaitu  berupa pelaksanaan program pelatihan dan pengelolaan  buah  kelapa  dari banten pejati pada  tukang  sapuyang  potensial menciptakan trickle  down  effect (efek imbas).  Efek  imbas  yang  nampak  adalah adanya  produk  hasil  pelatihan  yaitu  VCO dan    peningkatanpendapatan  tukang  sapu sebagai  pemicu  embrio  perekonomian masyarakat petani kelapa..
Tabel 1. Presentase hasil dari target luaran
No Target Luaran Presentase Keterangan Cara Pencapaian 1 Tukang Sapu Pura Penataran Dalem Ped mampu membuat produk VCO 100% Setiap Tukang Sapu bisa membuat  produk  VCO  secara mandiri (1 minggu 2-5 liter/orang) Melatihkan dan melakukan penyuluhan pembuatan VCO 2 Tukang Sapu di Pura Penataran Dalem Ped mampu membuat diversifikasi produk VCO serta mampu memasarkanny a 100% Tukang Sapu mampu membuat diversifikasi produk VCO original dan aromateraphy serta mampu melakukan
pemasaran produk VCO dengan cara :
1.  Menitipkan  di  warung pada areal pura 2.  Tempat  penyebrangan (pelabuhan) 3.  Koperasi Mahasiswa (Kopma Citra  Dana Undiksha) 4.  Membuat  Stand  pada acara festival Melatihkan cara pengemasan, pembuatan campuran aromateraphy dengan VCO (1 liter : 10 ml aromateraphy) dan memaparkan cara pemasaran dan pengembangan kewirausahaan.

## Potensi Keberlanjutan
Potensi  hasil  dari  kegiatan  PKMM  ini adalah :
1.  Produk  VCO  dari  limbah  kelapa  pejati menjadi  produk  komersial,  karena  VCO secara ilmiah bermanfaat untuk kesehatan.  Selain  itu  produk  VICONUT Kelapa  Pejati  dapat  menjadi  produk oleh-oleh  dari  Nusa  Penida  yang dipasarkan di kawasan strategis di Nusa Penida.  Terciptanya  produk  VCO  dari pejati  yang  dapat  bermanfaat  bagi kesehatan, apalagi kelapa yang digunakan  merupakan  kelapa  yang sebelumnya telah didoakan dan dihaturkan sebagai bentuk persembahan. 2.  Produk  VICONUT  aromaterapi  jasmine menjadi  produk  unggulan  yang  bisa sebagai  parfum  dengan  perawatan kulit dan spa, sehingga pengguna
memperoleh  keharuman  dan  manfaat VCO  itu  sendiri.  Produk  ini  paling diminati oleh konsumen.
3.  Sebagai bentuk motivasi dan menciptakan trickle  down  effect (efek imbas)  tidak  hanya  kepada  tukang sapu,  tetapi  juga  kepada  petani  kelapa di  Nusa Penida untuk mengolah  kelapa menjadi  produk  yang  lebih  bernilai ekonomis sehingga mampu meningkatkan perekonomian petani

## KESIMPULAN
Dari  kegiatan  yang  sudah  kami lakukan  dapat  kami  simpulkan  bahwa pelatihan  pembuatan  produk  VCO  dari banten  pejati  kepada  tukang  sapu  Pura Penataran  Dalem  Ped  sangat  bermanfaat dilihat  dari  kebermanfaatan  program  yang bisa menghasilkan produk khas dari tukang
sapu  Penataran  dalem  Ped  dan  tepat sasaran  terhadap  masyarakat  binaan  yaitu dengan  meningkatkan  penghasilan  dan memberikan  keterampilan  bagi  tukang sapu. Sehingga tukang sapu di Pura Dalem Ped  terberdayakan  serta  program  ini berkelanjutan  yaitu  pengembangan  produk agar tetap bisa dilakukan dan berkesinambungan.
Dengan  adanya  pelatihan  ini  kami harapkan  adanya  dukungan  dari  pihak pemerintah  daerah  sehingga  dalam  proses pemasarannya  nanti  adanya  ruang  khusus untuk  tukang  sapu  memasarkan  hasil produk  dari  buah  kelapa  pejati  sebagai produk khas Nusa Penida

## DAFTAR PUSTAKA
Bambang.,  S.,  dan  Surip.,  P.  2006.
Membuat  VCO  Berkualitas  Tinggi.
Jakarta : Penebar Swadaya.
Hadibroto, C, Srikandi W, 2006,  Diet VCO, Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. Iskandar, 2006, Resume Seminar Kesehatan: Menguak Khasiat Dibalik  Kejernihan  VCO.  Bulletin Dharmesti Niramaya Edisi 1/I/2006.(ISSN 1978-046x). Raras.,  S.R.,  Pujiati.,  Utami.,  S.  2016. Pelatihan  Pembuatan  VCO  Secara
Fermentasi  di  Desa  Belotan  Bendo Magetan.  Jurnal  Terapan  Abdimas. Vol 1 No.1.
Wibowo, S. 2006,  “Manfaat Virgin Coconut Oil  untuk  Kesehatan”,  Prosiding
Konferensi Nasional Kelapa VI.
Widiayanti,  R.,  A.  2015.  Pemanfaatan
Kelapa Menjadi VCO sebagai Antibiotik. Prosiding Seminar Nasional. 3 Terdapat kelompok kerja sebagai wujud pemberdayaan dalam mengolah limbah kelapa dari banten pejati 100% Terbentuk kelompok kerja dengan nama “ NUSA KELAPA” Membuat kelompok dan penjadwalan pembuatan  VCO, dan struktur pengelolaan  data kelompok (terlampir). Presentase Keterlaksanaan Target Luaran 100%