## Arwana Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan
Pengaruh pemberian suspensi kuning telur (ayam, itik, dan puyuh) terhadap pertumbuhan larva ikan lele dumbo ( Clarias gariepinus ) [Effect of egg yolk suspension (chicken, duck, and quail) on the growth of catfish larvae ( Clarias gariepinus )]
Sahlan Helmi 1*
1 Program  Studi  Akuakultur,  Fakultas  Pertanian  Universitas  Almuslim.  Jln.  Almuslim Matangglumpangdua, Bireuen-Aceh
ABSTRACT ú Research on the effect of egg yolk suspension (chicken, duck and quail) on the growth of African catfish larvae (Clarias gariepinus) aims to determine the effect of egg yolk suspension (chicken, duck and quail) on the growth of catfish seeds. The research was carried out in the wet lab of Almuslim University. Based on the Smallest Significant Difference test with a long growth rate which greatly affected catfish seeds, the highest was in treatment C by giving quail egg yolk suspension with an average value of 0.91 mm, while the lowest was in treatment A by giving chicken egg yolk suspension, namely the average value is 0.61 mm. The highest specific growth rate was in treatment C with an average value of 0.11375 mm, while  the  lowest  was  in  treatment  A  with  an  average  value  of  0.077084  mm.  The  smallest  significant difference test with the survival rate did not affect the African catfish seeds, the highest was also found in treatment  C,  namely  by  giving  quail  egg  yolks,  which  had  a  survival  rate  of  87.78%,  while  the  lowest survival rate was in treatment A, namely by giving yellow. chicken eggs, with an average value of 68.89%.
Key words ú Feed, growth, survival, catfish larva
ABSTRAK ú Penelitian  pengaruh  pemberian  suspensi  kuning  telur  (ayam,  itik,  dan  puyuh)  terhadap pertumbuhan  larva  ikan  lele  dumbo (Clarias  gariepinus)  bertujuan  adalah  untuk  untuk  mengetahui pengaruh pemberian suspensi kuning telur (ayam, itik dan puyuh) terhadap pertumbuhan benih ikan lele. Penelitian dilaksanakan di lab basah Universitas Almuslim. Berdasarkan uji Beda Nyata Terkecil dengan tingkat pertumbuhan panjang sangat berpengaruh terhadap benih ikan lele yang tertinggi terdapat pada perlakuan C dengan pemberian suspensi kuning telur puyuh dengan nilai rata-rata 0,91 mm, sedangkan yang terendah pada perlakuan A dengan pemberian suspensi kuning telur ayam yaitu nilai rata-rata 0,61 mm. Untuk laju pertumbuhan spesifik yang tertinggi terdapat pada perlakuan C dengan nilai rata-rata 0,11375 mm, sedangkan yang terendah pada perlakuan A dengan nilai rata-rata 0,077084 mm. Uji Beda Nyata Terkecil dengan tingkat kelangsungan hidup tidak berpengaruh terhadap benih ikan lele dumbo yang tertinggi juga terdapat pada perlakuan C yaitu dengan pemberian kuning telur puyuh, yang memilki tingkat kelulushidupan yaitu 87,78 % Sedangkan kelangsungan hidup terendah terdapat pada perlakuan A yaitu dengan pemberian kuning telur ayam, dengan nilai rata-rata yaitu 68,89%.
Kata kunci ú Pakan, pertumbuhan, kelangsungan hidup, benih ikan lele dumbo
Received ú 26 September 2020, Accepted ú 22 Oktober 2020, Published ú 14 November 2020. *Koresponden ú Sahlan Helmi, Program Studi Akuakultur, Fakultas Pertanian Universitas Almuslim. Jln. Almuslim Matangglumpangdua, Bireuen-Aceh. Email : helmi@gmail.com Kutipan ú Helmi, S. (2020). Pengaruh pemberian suspensi kuning telur (ayam, itik, dan puyuh) terhadap pertumbuhan larva ikan lele dumbo ( Clarias gariepinus). Arwana: Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan, 2(2), 118–122. ISSN (Media Cetak) ú 2657-0254

## PENDAHULUAN
Salah  satu  komoditas  perikanan  yang  cukup populer di masyarakat saat ini adalah jenis lele dumbo (Clarias  gariepinus).  Lele  dumbo merupakan  hasil  persilangan  antara  lele  yang berasal  dari  Taiwan  dan  lele  yang  berasal  dari Amerika. Lele hasil persilangan ini diekspor ke Indonesia  sekitar  1986.  Ikan  lele (Clarias
gariepinus) merupakan salah satu dari berbagai jenis  ikan  yang  dijadikan  pilihan  sebagai komoditas budidaya ekonomis. Hal ini didasari beberapa alasan, yaitu ikan lele mudah tumbuh dalam  sistem  budidaya  intensif,  memiliki kemampuan  yang  efisien  dalam  membentuk protein  kualitas  tinggi  dari  bahan  organik, limbah  domestik,  dan  pertanian,  memiliki resistensi  yang  relatif  tinggi  terhadap  kualitas
Helmi (2020)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 2(2), 118-122
air  dan  penyakit,  memiliki  toleransi  yang  luas terhadap  kondisi  lingkungan,  serta  memiliki kemampuan tumbuh yang baik.
Salah  satu  hambatan  dan  masalah  dalam kehidupan  benih  ikan  lele  adalah  masa  kritis yaitu  dimana  cadangan  makanan  kuning  telur pada  larva  tersebut  habis,  dan  benih membutuhkan  makanan  dari  luar  yang  sesuai dengan  bukaan  mulut  ikan.  Alternatif  untuk memenuhi  kebutuhan  makanan  pada  larva dapat  dilakukan  dengan  pemberian  suspensi kuning  telur.  Pemberian  suspensi  kuning  telur sebagai  pakan  uji  didasarkan  hasil  penelitian yang  dilakukan  oleh  Subyakto  (2003),  dimana pemberian tersebut sangat berpengaruh terhadap  pertumbuhan  larva  ikan  lele  dumbo. Suspensi  kuning  telur  dapat  menggunakan kuning telur ayam, itik, dan puyuh. tetapi belum diketahui  jenis  suspensi  kuning  telur  ini  yang paling  baik  dan  efisien  untuk  peningkatkan pertumbuhan  larva  ikan  lele.  Selain  vitamin  E dan  asam  lemak  omega-3  yang  lebih  banyak, telur  ayam  kampung  juga  memiliki  kolesterol 1/3 lebih sedikit, lemak jenuh 1/4 lebih sedikit, vitamin  A  yang  2/3  lebih  banyak,  dan  beta karoten  tujuh  kali  lebih  banyak.  Kandungan beta  karoten  yang  lebih  banyak  inilah  yang menyebabkan  kuning  telurnya  terlihat  lebih gelap.  Kemudian,  vitamin  D  juga  tiga  sampai enam kali lebih banyak (Amrullah, 2004).
Dengan demikian kandungan nilai gizi telur itik secara umum lebih tinggi dibandingkan dengan telur ayam. Sebagai informasi tambahan, selain untuk dikonsumsi telur itik juga dipergunakan oleh  industri.  Industri  yang  mempunyai kecenderungan  untuk  menggunakan  telur  itik adalah industry kosmetik dan farmasi. Bahkan, telur  itik  mempunyai  potensi  besar  untuk dijadikan  tepung  telur  (Ketaren,  2002).  Salah satu  ciri  khas  yang  sangat  menarik  dari  telur, termasuk  telur  puyuh,  adalah  warna  kuning telurnya.  Warna  kuning  telur  tersebut  bukan sekadar warna yang menyegarkan mata, tetapi juga  menunjukkan  bahwa  telur  mengandung senyawa lutein dan zeaksantin. Kedua senyawa itu merupakan pigmen yang memberikan warna kuning.  Selain  memberikan  warna  kuning, pigmen  tersebut  ternyata    juga    mempunyai khasiat  kesehatan   yang   sangat   luar   biasa (Taufik, 2006). Berdasarkan hal tersebut, maka perlu  di  lakukan  penelitian  untuk  mengetahui keefektifan  ketiga  suspensi  kuning  telur tersebut dalam hal meningkatkan pertumbuhan
dan kelulushidupan benih ikan lele dumbo.
Berdasarkan  latar  belakang  di  atas  dapat diidentifikasikan permasalahan dari benih ikan lele  yaitu  belum  di  ketahui  seberapa  besar pengaruh  pemberian  suspensi  kuning  telur (ayam,  itik  dan  puyuh)  terhadap  pertumbuhan dan kelangsungan hidup benih ikan lele. Maka penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui pengaruh  pemberian  suspensi  kuning  telur (ayam,  itik  dan  puyuh)  terhadap  pertumbuhan benih ikan lele.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  dilaksanakan  di  laboratorium Universitas Almuslim. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental  dengan  memberikan  perlakuan pada  masing-masing  larva  ikan  lele  berupa suspensi  kuning  telur  yang  berbeda.  Prosedur penelitian meliputi persiapan wadah penelitian, biota  uji,  pembuatan  suspensi  pakan  dan pemberian pakan.
Adapun  perlakuan  dalam  penelitian  ini mengaku  pada  penelitian  (Melianawati, et  al., 2006)  dengan  judul  penggunaan  kuning  telur ayam  sebagai  alternatif  pakan  awal  bagi  larva ikan  kerapu  sunu  yaitu:  Perlakuan  A  = Pemberian  suspensi  kuning  telur  ayam sebanyak 3 gram/hari. Perlakuan B = Pemberian suspensi kuning telur itik sebanyak 3 gram/hari. Perlakuan C = Pemberian suspensi kuning telur puyuh sebanyak 3gram/hari.

## Analisa Statistik
Analisa  statistik  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL)  non  faktorial  dengan  tiga  ulangan  dan tiga  perlakuan.  Data  yang  diperoleh  dari pengamatan  disajikan  dalam  bentuk  tabel  dan grafik kemudian dianalisa dengan uji F (Anova). Apabila  F  hitung  lebih  besar  nilainya dibandingkan F tabel berarti berbeda nyata dan diuji  lanjut  dengan  menggunakan  Uji  Beda Nyata Jujur (BNT) pada taraf 0.05.

## HASIL
Pertumbuhan Panjang Larva Ikan Lele (Clarias gariepinus)
Untuk mengetahui pertumbuhan larva ikan lele selama penelitian maka dilakukan pengukuran panjang larva ikan lele pada awal, pertengahan,
Helmi (2020)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 2(2), 118-122
dan  akhir  penelitian  selama  seminggu.  Hasil menunjukkan  bahwa  adanya  pertambahan panjang pada tiap-tiap perlakuan, dapat dilihat dan gambar di bawah ini:

## Gambar 1. Grafik Pertumbuhan Panjang Larva Ikan Lele Setiap Perlakuan
Laju Pertumbuhan Spesifik Laju  pertumbuhan  spesifik  merupakan  laju petumbuhan  harian,  persentase  pertambahan bobot perhari. Laju pertumbuhan spesifik larva ikan lele selama penelitian 8 hari dapat dilihat pada Gambar 2 berikut:

## Gambar 2. Grafik Laju Pertumbuhan Spesifik Larva Ikan Lele Setiap Perlakuan
Kelangsungan  Hidup  (SR)  Larva  Ikan  Lele (Clarias gariepinus) Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  tingkat kelangsungan hidup larva ikan lele yang terbaik adalah  perlakuan  C  yakni  pemberian  suspensi kuning telur puyuh dengan nilai SR 55,56 %, dan tingkat  kelangsungan  hidup  yang  terendah terjadi  pada  perlakuan  A  yaitu  dengan  nilai 44,44 %. Tingkat kelangsungan hidup tertinggi terjadi  pada  perlakuan  C  pemberian  suspensi kuning  telur  puyuh  sebesar  (87,78  %)  dan terendah  pada  perlakuan  A  yaitu  sebesar (68,89  %).  Tingginya  tingkat  kelangsungan hidup  pada  perlakuan  C  diduga  karena ketahanan tubuh yang lebih baik dan nutrisi gizi yang tercukupi yang terkandung dalam suspensi kuning  telur  puyuh,  sehingga  merangsang  dan memacu  meningkatkan  nafsu  makan  yang sangat  tinggi  untuk  pertumbuhan  larva  ikan lele.
Gambar  3.  Grafik  Tingkat  Kelangsungan  Hidup Larva Ikan Lele

## Kualitas Air
Pengukuran  kualitas  air  dilakukan  pada  awal penelitian  sampai  akhir  penelitian.  parameter kualitas  air  yang  diukur  pada  penelitian  ini adalah suhu, kadar keasaman (pH) dan oksigen terlarut  (DO).  Pengukuran  kualitas  air dilakukan  08,00  dan  17,00  Wib.  Adapun  hasil pengukuranya  dapat  dilihat  pada  tabel  1 berikut:
Tabel 1. Pengukuran Kualitas Air Selama Penelitian
Perlakuan Pengukuran Kualitas Air Suhu pH DO A 25.9 7.4 5.17 B 25.97 7.43 4.87 C 26 7.53 5.14 Rata-Rata 25.96 7.45 5.06
Hasil  nilai  rata-rata  pengukuran  kualitas  air selama penelitian menunjukkan bahwa; pH air berkisar  7.45,  suhu  air  berkisar  25.96 o C, sedangkan  kadar  oksigen  terlarut  dalam  air berkisar 5.06 ppm

## PEMBAHASAN
Pertumbuhan  merupakan  indikator  kesehatan individu  dan  populasi  ikan  di  suatu  daerah tertentu.  Semakin  besar  pertumbuhan  ikan, maka  semakin  baik  pula  kondisi  kesehatan individu  dan  populasi  suatu  spesies  ikan. Pertumbuhan  paling  baik  terdapat  pada perlakuan  C  dengan  pemberian  kuning  telur puyuh.  Hal  ini  diduga  karena  kandungan protein  kuning  telur  puyuh  lebih  tinggi  di bandingkan dengan telur ayam dan itik.
Sesuai  dengan  pendapat  Astawan  (2009) menyebutkan  Telur  puyuh  merupakan  sumber protein  terbaik,  di  bandingkan  dengan  telur ayam  dan  itik  dengan  nilai  kandungan  protein masing-masing  telur  yaitu  telur  ayam  12.58
Helmi (2020)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 2(2), 118-122
http://www.journal.umuslim.ac.id/index.php/jipsbp
g/butir, telur itik 12.81 g/butir, dan telur puyuh 13.5  g/butir.  Sedangkan  pertumbuhan  panjang yang  terendah  terjadi  pada  perlakuan  A  yaitu pemberian  suspensi  kuning  telur  ayam,  yang memiliki  pertambahan  panjang  pada  hari  ke  4 (0,32mm), dan hari ke 8 sebesar (0,61 mm). Hal ini diduga karena kandungan protein telur ayam lebih  rendah  di  bandingkan  dengan  telur  itik dan puyuh sehingga menyebabkan nafsu makan ikan yang rendah dan pertumbuhannya menjadi lambat.
Pertambahan  panjang  terjadi  pada  tiap-tiap perlakuan yang disampling setiap 4 hari sekali. Berdasarkan analisis uji F menunjukkan bahwa pengaruh  pemberian  kuning  telur  (Ayam,  Itik, dan  Puyuh)  terhadap  pertumbuhan  larva  ikan lele yaitu berbeda sangat nyata (P>0.05) dengan nilai  F  hitung  110,2642,  dengan  nilai  rata-rata pertumbuhan  panjang  tertinggi  yaitu  pada perlakuan  C  (0,91  mm).  Untuk  melihat perlakuan yang terbaik dari hasil Analisis Uji F, maka  dilakukan  uji  lanjut  BNJ  (Beda  Nyata Jujur).  Laju  pertumbuhan  spesifik  merupakan laju petumbuhan harian, persentase pertambahan  bobot  perhari.  Menurut  Dedi (2018),  bobot  dan  panjang  ikan  mengalami peningkatan  selama  masa  pemeliharaan. Adanya variasi ukuran pada akhir pemeliharaan terkait  dengan  pemberian  pakan  buatan  pada media  dengan  dosis  yang  berbeda.  Sedangkan menurut  Mahyuddin  (2013)  pakan  tambahan yang terbaik untuk pembenihan ikan lele adalah pakan yang mengandung protein hewani karena ikan lele bersifat karnivora. Laju pertumbuhan spesifik  terendah  diperoleh  pada  perlakuan pakan  A  yaitu  0,077084.  Artinya  pakan  yang dimanfaatkan  untuk  pertumbuhan  pada  ikan dengan perlakuan pakan C lebih besar dari pada pemanfaatan  pakan  untuk  pertumbuhan  pada ikan  dengan  perlakuan  pakan  A.  Adapun  yang mempengaruhi laju pertumbuhan spesifik pada pakan  antara  lain  kemampuan  ikan  dalam mencerna  dan  memanfaatkan  pakan  untuk pertambahan  bobot  tubuh,  serta  formulasi pakan yang belum mengandung sumber nutrien yang tepat dan lengkap bagi ikan sehingga tidak dapat  memacu  pertumbuhan  pada  tingkat optimal. Hal ini sesuai menurut Wiadnya et al, (2000) lambatnya pertumbuhan diduga disebabkan  dua  faktor  utama,  yaitu  :  Kondisi internal  ikan  sehubungan  dengan  kemampuan ikan dalam mencerna dan memanfaatkan pakan untuk  pertambahan  bobot  tubuh.  Kondisi
eksternal  pakan,  yang  formulasinya  belum mengandung  sumber  nutrien  yang  tepat  dan lengkap  bagi  ikan.  Manurut  pernyataan Syaputra
(2018), bahwa kandungan keseimbangan nutrisi (protein, lemak, dan serat) pada  pakan  ikan  akan  memacu  pertumbuhan ikan yang cepat tumbuh besar.
Kelangsungan  hidup  adalah  peluang  hidup suatu individu dalam waktu tertentu, sedangkan  mortalitas  adalah  kematian  yang terjadi  pada  suatu  populasi  organisme  yang menyebabkan berkurangnya jumlah individu di populasi  tersebut  (Effendie,  1979).  Tingkat kelulushidupan larva ikan lele selama penelitian diduga karena nafsu makan rendah dan kondisi lingkungan  air  yang  mudah  keruh,  ini  sesuai dengan  pendapat  Tang  (2003)  menyatakan bahwa mortalitas dapat terjadi karena keadaan lingkungan  dan  ketahanan  tubuh  yang  kurang baik.  Sebagian  besar  dari  ikan  mengalami kematian  (mortalitas)  yang  sangat  besar  pada saat  fase  kritis  atau  masa  setelah  cadangan makanan (kuning telur) menipis dan larva ikan mulai  membutuhkan  asupan  pakan  dari  luar. Dalam  pusat  pembenihan  kematian  larva  ikan yang  besar  dapat  ditanggulangi  dengan pemberian pakan yang tepat dan memadai serta terhindar dari bahaya predator sehingga tingkat kelulusan  hidup  larva  lebih  tinggi  (Rippingale dan  Payne,  2000).  Analisis  uji  F  menunjukkan bahwa  pemberian  suspensi  kuning  telur  dari jenis  yang  berbeda  (ayam,  itik,  dan  puyuh) dengan  hasil  tidak  berbeda  nyata  (P<0.05) dengan nilai F hitung 0,24
Kualitas air merupakan salah satu faktor yang sangat penting dalam pemeliharaan benih ikan lele. pengololaan kualitas air yang kurang baik akan  mempengaruhi  pertumbuhan  benih  ikan lele, dan bahkan dapat menyebabkan kematian. Air  merupakan  kebutuhan  utama  dalam pemeliharaan  benih  ikan  lele  karena  berfungsi sebagai  ekosistem  serta  pengangkut  bahan pakan  dan  memperlancar  metabolisme  dalam tubuh benih lele dan air juga berfungsi sebagai habitat.  Menurut  Ghofur  (2018),  menyatakan kualitas  air  yang  terbaik  untuk  larva  ikan  air tawar  adalah  suhu  berkisar  antara  24-30 o C, sedangkan  kadar  oksigen  berkisar  antara  4-6 ppm, dan pH berkisar antara 6.7-8.6.
Helmi (2020)|Arwana ú Jurnal Ilmiah Program Studi Perairan ú 2(2), 118-122

## KESIMPULAN
Peningkatan  pertambahan  panjang  tertinggi pada tiap-tiap perlakuan terjadi pada perlakuan C dengan nilai rata-rata (0.91 mm), sedangkan yang  terendah  yaitu  terjadi  pada  perlakuan  A dengan nilai rata-rata (0.61 mm). Analisis uji F menunjukkan  bahwa  pengaruh  pemberian suspensi  kuning  telur  Ayam,  Itik,  dan  Puyuh sangat  berbeda  nyata  (P>0.05)  dengan  nilai  F hitung  110.2642.  Laju  pertumbuhan  spesifik yang  tertinggi  pada  perlakuan  C  yaitu  dengan nilai  0.11375.  dan  terendah  terjadi  pada perlakuan A dengan nilai 0.077084. Analisis uji F  menunjukkan  pengaruh  pemberian  suspensi kuning  telur  sangat  berbeda  nyata.  Tingkat kelangsungan  hidup  ikan  lele  tidak  berbeda nyata yaitu pada perlakuan C yaitu dengan nilai 87.78. dan yang terendah terjadi pada perlakuan A yaitu 68.89 %.

## DAFTAR PUSTAKA
Amrullah, I. K. (2004). Nutrisi Ayam Petelur. Cetakan Ke-3.
Astawan,  M.,  Hariyadi,  P.,  &  Mulyani,  A.  (2009). Analisis Slfat Reologi Gelatin Darl Kullt Ikan Cucut.
Dedi,  D.  (2018).  Pengaruh  Pemberian  Hormon Tiroksin Pada Pakan Pellet Megami Terhadap Pertumbuhan  Benih  Ikan  Kerapu  Cantang (Epinephelus fuscoguttatus- Lanceolatus). Intek Akuakultur, 2(2), 33-48. Effendie, M. I. (1979). Metode biologi perikanan. Yayasan Dewi Sri. Bogor, 112.\
Ghofur,  M.,  Sugihartono,  M.,  &  Aulia,  H.  D.  (2018). Suhu  optimal  untuk  kelangsungan  hidup pemeliharaan  larva  ikan  botia  (Chromobotia Macrachantus). Jurnal Akuakultur Sungai dan Danau, 3(2), 50-55. Jin,  X.,  Xu,  B.,  &  Tang,  Q.  (2003).  Fish  assemblage structure in the East China Sea and southern Yellow Sea during autumn and spring. Journal of Fish Biology, 62(5), 1194-1205.
Ketaren, P. P. (2002). Kebutuhan gizi itik petelur dan itik pedaging. Wartazoa, 12(2), 37-46. Mahyudin, K., & S PI, M. M. (2013). Panduan lengkap agribisnis Lele. Niaga Swadaya.
Melianawati,  R.,  Hanafi,  A.,  &  Suastika,  M.  (2006).
Pengaruh  Perbedaan  Jenis  Pakan  terhadap Pertumbuhan Populasi Brachionus plicatilis. Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada, 8(1), 118-123. Payne, M. F., & Rippingale, R. J. (2000). Rearing West Australian seahorse, Hippocampus subelongatus, juveniles on copepod nauplii and enriched  Artemia. Aquaculture, 188(3-4),  353- 361.
Pramono,  T.  B.,  &  Marnani,  S.  (2009).  Pola Penyerapan  Kuning  Telur  dan  Perkembangan Organogenesis  Pada  Stadia  Awal  Larva  Ikan Senggaringan  (Mystus  nigriceps). Berkala Perikanan Terubuk, 37(1). Subyakto, I. S., & Cahyaningsih, S. (2003). Pembenihan  Kerapu  Skala  Rumah Tangga. AgroMedia.
Syaputra,  R.,  Santoso,  L.  S.,  &  Tarsim,  T.  (2018). Pengaruh  Penambahan  Tepung  Daun  Gamal (Gliricidia  sepium)  pada  Pakan  Buatan terhadap  Sintasan  dan  Pertumbuhan  Ikan Gurami (Osphronemus gouramy). Jurnal Sains Teknologi Akuakultur, 2(1), 1-11.