Jurnal Agrohut Fakultas Pertanian Universitas Darussalam Ambon Volume: 9 Nomor: 2 Tahun: 2018

## Perbaikan kualitas pertumbuhan dan produksi tanaman

## Selada ( Lactuca sativa L) setelah aplikasi pupuk kotoran sapi
Improved quality of growth and production of lettuce (Lactuca sativa L) after the application of cow manure
Agisna Samoal 1 , Samin Botanri 1,* , Gawariah 1
1 Fakultas Pertanian Universitas Darussalam Ambon
* Email korespondensi: saminbot@yahoo.co.id

## Abstract
Lettuce (Lactuca sativa L) is a plant belonging to the Compositae family. Most lettuce is eaten raw. Lettuce is a  popular  vegetable  because  it  has  a  color,  texture,  and  aroma  that  refreshes  the  appearance  of  food.  This plant is  a yearly plant that can be cultivated in  humid, cold, lowland and highland  areas.  Cow manure has long been used as fertilizer to improve plant growth and production. This research was conducted to see the effect  of  cow  dung  application  on  the  variable  growth  of  lettuce.  The  research  variables  observed  included plant height (cm), number of leaves (strands), leaf length (cm), leaf width (cm) and fresh weight of plants (g). The results showed that the application of cow dung contributed to the growth of plant height, leaf number, leaf  length,  leaf  width  and  fresh  weight  of  lettuce  plants  (Lactuca  sativa  L.).  The  results  of  the  analysis  of different tests on the treatment dose of 6.3 (N3) showed growth in plant height, number of leaves, leaf length, leaf width and best fresh weight. Keywords: Cow dung, growth, production, lettuce

## Abstrak
Selada  (Lactuca  sativa L) adalah  tanaman  yang  termasuk  dalam  famili  Compositae. Sebagian  besar  selada dimakan  dalam  keadaan  mentah. Selada  merupakan  sayuran  yang  populer  karena  memiliki  warna,  tekstur, serta  aroma  yang  menyegarkan  tampilan  makanan. Tanaman  ini merupakan  tanaman  setahun  yang  dapat  di budidayakan  di  daerah  lembab,  dingin,  dataran  rendah  maupun  dataran  tinggi. Kotoran sapi  telah  lama digunakan  sebagai  pupuk  untuk  memperbaiki  pertumbuhan  dan  produksi  tanaman.  Penelitian  ini  dilakukan untuk melihat pengaruh aplikasi kotoran sapi terhadap variabel pertumbuhan Selada. Variabel penelitian yang diamati meliputi Tinggi Tanaman (cm), Jumlah daun (helai), Panjang daun (cm), Lebar daun (cm) dan Berat segar  tanaman  (g).  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  aplikasi  kotoran  sapi  memberikan  kontribusi  yang baik terhadap pertumbuhan tinggi tanaman,  jumlah daun, panjang daun, lebar daun dan berat segar tanaman selada (Lactuca  sativa L.). Hasil  analisis  uji  beda  pada  perlakuan dosis  6,3 (N 3 )  menunjukan  pertumbuhan tinggi tanaman, jumlah daun, panjang daun, lebar daun serta berat segar terbaik. Kata kunci: Kotoran Sapi, Pertumbuhan, Produksi, dan Tanaman Selada

## I.  Pendahuluan
Selada (Lactuca sativa L) merupakan salah satu komoditi hortikultura yang memiliki prospek  dan  nilai  komersial  yang  cukup  baik.  Semakin  bertambahnya  jumlah  penduduk Indonesia  serta  meningkatnya  kesadaran  penduduk  akan  kebutuhan  gizi  menyebabkan bertambahnya permintaan akan sayuran. Kandungan gizi pada sayuran terutama vitamin dan mineral tidak dapat disubtitusi melalui makanan pokok (Nazaruddin 2003).
Selada  (Lactuca  sativa L) secara  umum  merupakan sayuran  yang  paling  banyak dijadikan salad dan juga ada dimenu makanan khas Indonesia gado-gado ini, termasuk dalam famili  Compositae.  Tanaman  ini  termasuk sayuran  berumur  semusim. Tanaman  ini  berasal dari daerah beriklim sedang di kawasan Asia Barat dan Amerika, sebelum akhirnya meluas ke berbagai Negara, termasuk ke Negara-negara yang beriklim panas. di Indonesia, selada belum
berkembang  dengan  pesat  sebagaimana  jenis  sayuran  lainnya.  Hanya  daerah  yang  menjadi pusat-pusat produsen sayur saja yang banyak ditanami yang membudidayakan selada impor.
Salah  satu  ternak  yang  cukup  berpotensi sebagai  sumber  pupuk  organik  adalah  sapi dan domba. Berdasarkan hasil penelitian, setiap petani rata-rata memiliki 6-7 ekor. Rata-rata setiap  ekor  ternak  memerlukan  pakan  hijau  segar  5,35  kg/hari  atau  33,3  kg/peternak. Berdasarkan  hasil  perhitungan,  dari jumlah  pakan  yang  dikonsumsi  tersebut  4  kg  akan dikeluarkan  sebagai  feses  (berat  kering  feses  45%)  per  hari  per  6  ekor  sapi. Selain  itu  sisa pakan  hijauan  yang  terbuang  berkisar  40-50%  atau  sekitar  14,2  kg.  Dengan  demikian, feses dan sisa hijauan yang dapat dikumpulkan setiap hari sebagai bahan pupuk kandang mencapai 18,2 kg untuk 6 ekor sapi (Balitnak, 2009).
Penggunaan  kotoran  sapi  sebagai  pupuk  bukan  hal  baru  bagi  masyarakat  pedesaan yang  memiliki  mata  pencaharian  sebagai  petani.  Namun,  bagi  orang-orang yang  tinggal  di wilayah  perkotaan,  penggunaan  kotoran  sapi  sebagai  pupuk  tergolong  masih  asing.  Bagi sebagian orang yang tidak terbiasa, kotoran sapi mungkin sangat menjijikan karena memiliki aroma yang tidak sedap. Akan tetapi, penggunaan kotoran sapi sebagai pupuk tanaman adalah kotoran sapi yang sudah kering dan memiliki bau yang relatif tidak menyengat. Pengggunaan kotoran  sapi  sebagai  pupuk  tanaman  hampir  tidak  menimbulkan  efek  samping  sama  sekali. Justru  penggunaan  kotoran  sapi  sebagai  pupuk  sangat  disarankan  karena  kotoran  sapi  bebas dari zat-zat kimia yang dapat merusak keseimbangan alam, salah satunya kerusakan kontruksi tanah.
Pupuk  kandang  merupakan  pupuk  yang  berasal  dari  kotoran  hewan  yang  digunakan untuk  menyediakan  unsur  hara  bagi  tanaman.Pupuk  kandang  berperan  untuk  memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah.Komposisi unsur hara yang terdapat pada pupuk kandang sangat  tergantung  pada  jenis  hewan,  umur,  alas  kandang  dan  pakan  yang  diberikan  pada hewan tersebut.
Setiap  jenis  hewan  tentunya menghasilkan  kotoran  yang  memiliki  kandungan  hara unik.  Namun  secara  umum  kotoran  hewan  mengandung  unsur  hara  makro  seperti Nitrogen (N), Posfor  (P), Kalium  (K), Calsium  (Ca), Magnesium  (Mg)  dan Belerang  (S).  Bila dibandingkan  dengan  pupuk  kimia  sintetis, kadar  kandungan  unsur  hara  dalam  pupuk kandang  jauh  lebih  kecil.  Oleh  karena  itu,  perlu  pupuk  yang  banyak  untuk  menyamai pemberian pupuk kimia.
Seperti  jenis  pupuk  organik  lainnya,  pupuk  kandang  memiliki  sejumlah  kelebihan seperti kemampuannya untuk merangsang aktivitas biologi tanah dan memperbaiki sifat fisik tanah. Hanya saja kelemahannya adalah bentuknya yang kamba (bulky) dan tidak steril, bisa mengandung biji-bijian gulma dan berbagai bibit penyakit atau parasit tanaman.
Bertolak dari uraian tersebut di atas dilakukan penelitian untuk mengetahui pengaruh Pemberian  Pupuk  Organik  Kotoran  Sapi  Terhadap  Pertumbuhan  dan  Produksi  Tanaman Selada (Lactuca  sativa L). Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  pemberian pupuk organik kotoran sapi terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman selada. Berikutnya manfaat peneltian adalah meningkatkan kajian informasi tentang selada di Ambon dan metode budidaya yang tepat.

## II. Metodologi Penelitian

## 2.1. Persiapan kegiatan
2.1.1. Persiapan lahan
Lahan  dibersihkan  dari  gulma  dan  sampah  yang  ada  disekitar  areal  tersebut,  setelah lahan bersih dari gulma, langkah selanjutnya adalah melakukan pengolahan tanah dengan cara
mencangkul.  Lebar  bedengan  masing-masing  1x2  m,  ketinggian  bedengan  25  cm  dan  jarak antar bedengan 50 cm, jarak tanaman 30x30 cm. 2.1.2. Pemasangan label
Pemasangan label pada tiap tanaman agar mempermudah dalam pemberian perlakuan serta pengamatan tanaman selada. 2.1.3. Persemaian
Penyemaian  dilakukan  2  minggu  sebelum  ditanam  dilahan  dan  disemai dalam polybag.  Persemaian  dilakukan  dibawah  naungan  agar  terhindar  dari  cahaya  matahari  dan hujan.
2.1.4. Penanaman
Bibit  yang  telah  berumur  2  minggu  setelah  tanam  dipersemaian  siap  dipindahkan  ke bedengan yang telah disediakan dengan jarak tanam 30x30 cm, pemindahan dilakukan dengan hati-hati sehingga akar tidak rusak.
2.1.5. Pemeliharan
a. Penyiraman Penyiraman air pada awal pertumbuhan sangat dibutuhkan oleh tanaman, penyiraman tanaman dilakukan 2 kali sehari, sampai benih mampu beradaptasi dengan lingkungan, untuk  selanjutnya  tergantung  dengan  kondisi  lingkungan,  apabila  tidak  turun  hujan dan tanah kering maka dilakukan pengairan dengan menggunakan gembor.
b. Penyiangan
Kegiatan  penyiangan  dilakukan  pada  tanaman  selada  (Lactuca  sativa L)  dengan melihat  kondisi  tanaman,  dan  melihat  kondisi  pertumbuhan  gulma,  gulma  disekitar tanaman harus dibersihkan karena gulma tersebut dapat berkompetisi dengan tanaman selada untuk memperebut unsur hara pada tanaman.
c. Pengendalian hama dan penyakit Perlindungan tanaman selada (Lactuca sativa L) diutamakan pada hama dan penyakit, perlindungan  yang  dimaksud  adalah  pengendalian  terhadap  serangan  hama  dan penyakit  yang  menyerang  tanaman  selada,  yang  dilakukan  secara  terpadu  dengan menggunakan pestisida organik.

## 2.2. Variabel Pengamatan
Pada penelitian ini Variabel yang di amati adalah sebagai berikut :
1. Tinggi tanaman
Pengamatan  tinggi  tanaman  diukur  dengan  menggunakan  pita  meter,  diukur  dari permukaan  tanah  atau  pangkal  tanah  sampai  ujung  tanaman  tertinggi,  dimulai  dari pengamatan 10 HST, 20 HST, 30 HST, dan 40 HST.
2. Lebar daun Pengamatan  lebar  daun  dilakukan  10  HST, 20  HST, 30  HST, 40  HST  dengan Pengamatan di analisis secara statistik dan disajikan dalam bentuk tabel.
3. Panjang daun
Pengamatan  panjang  daun  dilakukan  10  HST, 20  HST, 30  HST,4 0 HST  dengan pengamatan di analisis secara statistik dan disajikan dalam bentuk tabel
4. Jumlah daun
Pengamatan jumlah  daun  dilakukan  10  HST, 20  HST, 30 HST, 40  HST  dengan pengamatan  di  analisis  secara  statistik  dan  disajikan  dalam  bentuk  tabel dan  dihitung pada daun yang telah terbuka sempurna.
5. Berat segar tanaman (g)
Pengamatan berat basah pada tanaman dilakukan pada masa panen. Data yang diperoleh dari hasil pengamatan di analisis secara statistik dan disajikan dalam bentuk tabel.

## 2.3. Rancangan Percobaan
Penelitian  ini  menggunakan  Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  dengan  satu  faktor yakni pemberian pupuk kotoran sapi yang terdiri dari 4 (empat) taraf perlakuan yaitu: No :  tanpa pemberian pupuk organik (control) N1 :  pemberian pupuk organik dengan dosis 3,6 gr/ tanaman (400 Kg/Ha) N2 : pemberian pupuk organik dengan dosis 5,4 gr/tanaman (600 Kg/Ha) N3 : pemberian pupuk organik dengan dosis 6,3 gr/tanaman (700Kg/Ha)
Yang  terdiri  dari  4  perlakuan  dan  3  ulangan  sehingga  terdapat  12  satuan  percobaan. Setiap satuan perlakuan terdapat 16 tanaman dan 3 tanaman dijadikan sampel yang di ambil secara  acak  sehingga  terdapat  192  tanaman  yang  akan  ditanam.  Sedangkan  model matematikanya adalah :
Yij = µ ij +α i +β j + ε ij Keterangan : Yij = Nilai pengamatan untuk perlakuan ke-i pada ulangan ke-j µ ij = Nilai rata-rata α i = Pengaruh kelompok ke-i β j = Pengaruh perlakuan ke-j ε ij =  Pengaruh galat percobaan dari perlakuan ke-i dan ulangan ke-j.

## 2.4. Analisis Data
Data  yang  diperoleh  dianalisis  dengan  menggunakan analisis  sidik  ragam  (ANOVA) dengan uji BNT pada taraf 95%. selain itu dilakukan analisis regresi untuk menentukan taraf dosis  terbaik  (optimal).  Analisis  data  dilakukan  dengan  menggunakan  Software  MINITAB Versi 15.

## III. Hasil dan Pembahasan

## 3.1. Hasil Penelitian
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat  pengaruh  perlakuan  bahan  organik kotoran sapi terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman selada. Berdasarkan hasil analisis statistik  dengan  menggunakan  analisis  sidik  ragam  (Anova)  diketahui  bahwa terdapat pengaruh perlakuan yang signifikan terhadap semua variabel yang diamati.
Berdasarkan hasil analisis sidik ragam (ANOVA) sebagaimana tertera dalam Tabel 1 tampak  bahwa  pengaruh  pupuk  organik  kotoran  sapi  terhadap  pertumbuhan  dan perkembangan  tanaman  selada,  berpengaruh  nyata  hingga  sangat  nyata  terhadap  semua parameter  yang  diamati. Untuk  mengetahui  perbedaan  pengaruh  masing-masing  perlakuan pupuk  organik  kotoran  sapi  terhadap  parameter  yang  diamati  dilakukan  uji  beda  rata-rata perlakuan dengan menggunakan uji BNT taraf kepercayaan 5%.
Tabel 1 Hasil analisa sidik ragam (ANOVA) pengaruh pemberian pupuk organik kotoran sapi terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman selada (Lactuca sativa L)
No Variable yang diamati Pengaruh perlakuan 1 Tinggi tanaman (cm)  10 HST  20 HST  30 HST  40 HST ** ** ** ** 2 Jumlah daun (helai)  10 HST  20 HST  30 HST  40 HST ** ** ** ** 3 Panjan daun (cm)  10 HST  20 HST  30 HST  40 HST ** ** ** ** 4 Lebar daun (cm)  10 HST  20 HST  30 HST  40 HST ** ** ** ** 5 Berat segar tanaman (gram)
**
** berbeda sangat nyata, * berbeda nyata, tn tidak berbeda nyata
Tabel 2 Pengaruh perlakuan pupuk organik kotoran sapi terhadap tinggi tanaman
Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) 10 HST 20 HST 30 HST 40 HST N 0 1,23 a 2,97 a 5,37 a 8,43 a N 1 2,16 a 3,8 a 6,4 a 9,03 a N 2 2,84 a 4,53  a 7,1 a 9,67 a N 3 3,24 b 5,53 b 7,56 b 10,93 b BNT 5% 1,85 1,00 2,02 2,27
Keterangan : Rerata yang diikuti huruf yang sama menunjukan tidak berbeda nyata.
Tabel 3 Pengaruh perlakuan pupuk organik kotoran sapi terhadap jumlah daun
Perlakuan Jumlah daun (helai) 10 HST 20 HST 30 HST 40 HST N 0 1,56 a 2,5  a 4,43 a 8,13   a N 1 2,33 a 3,4  a 5,40 a 8,9     a N 2 3,3  a 3,96 a 6,63 a 9,27   a N 3 4,16  b 5,13 b 7,44 b 10,56  b BNT 5% 2,40 2,34 2,81 2,15
Keterangan : Rerata yang diikuti huruf yang sama menunjukan tidak berbeda nyata
Tabel 4 Pengaruh perlakuan pupuk organik kotoran sapi terhadap panjang daun
Perlakuan Panjang daun (cm) 10 HST 20 HST 30 HST 40 HST N 0 1,3   a 2,6    a 5,44  a 8,2    a N 1 2,16 a 3,13  a 6,4    a 9,10  a N 2 2,3   a 3,93  a 7,1    a 9,77  a N 3 3,26  b 5,4    b 7,7    b 10,66 b BNT 5% 1,71 2,58 2,08 2,15
Keterangan : Rerata yang diikuti huruf yang sama menunjukan tidak berbeda nyata
Tabel 5 Pengaruh perlakuan pupuk organik kotoran sapi terhadap lebar  daun Perlakuan Lebar daun (cm) 10 HST 20 HST 30 HST 40 HST N 0 1,5    a 2,9    a 4,3   a 7,16   a N 1 2,1    a 3,5    a 5,13 a 7,93   a N 2 2,63  a 4,13  a 6,4   a 9,13   a N 3 3,4    b 5,46  b 7,16  b 10,04  b BNT 5% 1,73 2,33 2,71 2,70
Keterangan : Rerata yang diikuti huruf yang sama menunjukan tidak berbeda nyata
Tabel 6 Pengaruh perlakuan pupuk organik kotoran sapi terhadap  berat segar tanaman Perlakuan Berat Segar Tanaman (gr) N 0 2,63a N 1 3,7a N 2 4,63a N 3 5,9b BNT 5% 2,94
Keterangan : Rerata yang diikuti huruf yang sama menunjukan tidak berbeda nyata
Gambar 1. Kurva  persamaan  regresi  linier  pengaruh  perlakuan  bahan  organik kotoran sapi terhadap variabel berat segar tanaman pada masa panen. PERLAKUAN BS 7 6 5 4 3 2 1 0 7 6 5 4 3 2 1 S 0.572981 R-Sq 82.6% R-Sq(adj) 80.8% Regression 95% PI Fitted Line Plot BS =  2.411 + 0.4721 PERLAKUAN

## 3.2. Pembahasan
Berdasarkan  analisis  sidik  ragam  pengaruh  pemberian  pupuk  organik  kotoran  sapi terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman selada menunjukan pengaruh yang sangat nyata terhadap  tinggi  tanaman. Perlakuan  pupuk  organik  dosis  pupuk  6,3  gram/tanaman  (N 3 ) menunjukan pertumbuhan tinggi tanaman yang paling besar, dengan rata-rata yang didapatkan 3,24 cm pada umur 10 hari setelah tanam, 5,53 cm pada umur 20 hari setelah tanam, 7,56 cm pada umur 30 hari setelah tanam, dan 10,93 cm pada umur 40 hari setelah tanam. Sedangkan pada  perlakuan  kontrol  menunjukan  pertumbuhan  tinggi  tanaman  terendah,  dengan  rata-rata yang didapatkan 1,23 cm pada umur 10 hari setelah tanam, 2,97 cm pada umur 20 hari setelah tanam,  5,37  cm  pada  umur  30  hari  setelah  tanam  dan  8,43  cm  pada  umur  40  hari  setelah tanam.Hal  ini  menunjukkan  bahwa  pemberian  pupuk  organik  kotoran  sapi  dapat  mencukupi kebutuhan  hara  tanaman,  sehingga  dapat  mendukung  proses  metabolisme  tanaman  dan memberikan pengaruh yang baik terhadap pertumbuhan maupun perkembangan tanaman.
Hasil  analisis  sidik  ragam  (Anova)  menunjukkan  bahwa  perlakuan  bahan  organik kotoran  sapi berpengaruh  siginifikan  terhadap  pertumbuhan  dan  produksi  tanaman selada. Pengaruh yang signifikan tampak dari hasil analisis  ragam (Anova) terhadap semua variabel pengamatan. Adanya pengaruh signifikan disebakan karena dengan pemberian bahan organik kotoran  sapi  yang  mampu  memperbaiki  kesuburan  fisika,  kimia,  dan  biologi  tanah. Hartatik dan  Setyorini  (2009)  mengemukakan  bahwa  bahan  organik  memiliki  peranan  yang  cukup besar  dalam  perbaikan  sifat  fisika,  kimia,  dan  biologi  tanah. Bahan  organik  mampu memperbaiki  aerasi  tanah,  penetrasi  akar,  penyerapan  air,  dan  mengurangi  pergerakan permukaan tanah.Penambahan bahan organik pada tanah berpasir dapat memperbaiki retensi unsur hara dan air. Pemberian bahan organik akan membantu meningkatkan kesuburan tanah melalui  pelepasan  nitrogen  dan  unsur  hara  lainnya  secara  perlahan-lahan  melalui  proses mineralisasi.    Bahan  organik  sebagai  sumber  energi  bagi  mikroorganisme  dapat  memacu pengeluaran  enzim  yang  dapat  menambah  jumlah  hara  tersedia  dalam  tanah.Penambahan bahan organik secara tunggal dapat meningkatkan P-tersedia serta P-anorganik dalam tanah.
Menurut  Lingga  (2006)  kotoran  sapi  dan  kuda  merupakan  kotoran  dingin,  dimana perubahan-perubahan  dalam  menyediakan  unsur  hara  tersedia  bagi  tanaman  berlangsung perlahan-lahan. Pada perubahan ini kurang sekali terbentuk panas tetapi unsur hara tidak cepat hilang.  Pada  hakikatnya  pupuk  organik  merupakan  pupuk  yang  memiliki  kandungan  dari bahan  materi  makhluk  hidup,  diantaranya  dapat  berupa  pelapukan  sisa  tanaman  yang  telah mati, hewan yang telah mati, dan manusia yang telah mati dan membusuk.
Pupuk  organik  memiliki  kandungan  unsur  organik  yang  lebih  banyak  dibandingkan dengan  kadar  haranya.  Hal  tersebut  disebabkan  karena  sumber  bahan  organik  yang  berasal dari pupuk kandang, kompos, pupuk hijau, limbah ternak, dan berbagai sampah (Sunardikarta, 2006).  Pupuk  kandang  padat  (makro)  akan  memiliki  banyak  kandungan  unsur  fosfor  (P), nitrogen (N), dan kalium (K) sedangkan untuk kandungan unsur hara mikro yang ada dalam pupuk  kandang  diantaranya  kalsium,  magnesium,  belerang,  natrium,  besi  dan  tembaga (Parnata dan Ayub 2004).
Menurut Marsono dan Paulus Sigit (2002:32), kompos yang baik adalah kompos yang sudah mangalami pelapukan yang cukup dengan dicirikan warna sudah berbeda dengan warna bahan pembentuknya, tidak berbau, kadar air rendah dan punga susu ruang. Di dalam pupuk organik/  pupuk  kompos,  adapun  fungsi  unsur  NPK  adalah  nitrogen,  phosphor  dan  kalium.. Feses  sapi  dipilih  karena  selain  tersedia  banyak  dipetani  juga  memiliki  kandungan  nitrogen dan potasium. Feses sapi merupakan feses ternak yang baik untuk kompos (LIPTAN, 2009)
Unsur  hara  yang  terkandung  pada  kotoran  sapi  cukup  kaya,  karena  jenis  makanan untuk  ketiga  hewan  tersebut  cukup  memiliki  sumber  hara  yang  memadai,  sehingga  baik digunakan  sebagai  campuran  dalam  pembuatan  pupuk  organik.  Unsur  Zn,  Cu,  Mo, Co,  Ca,
Mg,  dan  Si  yang  ada  akan  meningkatkan  kapasitas  tukar  kation  (KTK)  tanah  yang  akan bereaksi dengan ion logam yang meracuni tanaman atau menghambat penyediaan hara seperti Al, Fe, dan Mn sehingga dapat dikurangi (Haryono et al, 2003).
Unsur hara makro dan mikro sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan tanaman. Fungsi unsur  hara  makro  diantaranya  Nitrogen  (N),  yang  berfungsi  merangsang  pertumbuhan tanaman  secara  keseluruhan,  untuk  sintesa  asam  amino  dan  protein  dalam  tanaman. Merangsang  pertumbuhan  vegetatif  (warna  hijau  daun,  panjang  daun,  lebar  daun)  dan pertumbuhan  vegetatif  batang  (tinggi  dan  ukuran  batang).  Phospat  (P)  berfungsi  untuk pengangkutan  energy  hasil  metabolisme  dalam  tanaman,  merangsang  pembungaan  dan pembuahan,  merangsang  pertumbuhan  akar,  merangsang  pembentukan  biji,  merangsang pembelahan  sel  tanaman  dan  memperbesar jaringan  sel.  Kalium  (K)  berfungsi  dalam  proses fotosintesa,  pengangkutan  hasil  asimilasi,  enzim  dan  mineral  termasuk  air.  Meningkatkan daya  tahan/kekebalan  tanaman  terhadap penyakit.  Meningkatkan  kapasitas  tukar  kation (KTK) tanah dan membentuk senyawa kompleks dengan ion logam yang meracuni tanaman seperti aluminium, besi, dan mangan (Kloepper, J.W. 1993.).
Nitrogen bagi tanaman merupakan unsur yang penting karena berperan dalam proses fotosintesis.  Hal  ini  dsebabkan  karena  unsur  hara  Nitrogen  merupakan  unsur  penyusun klorofil dengan unsur penyusnnya berupa C, H, O, N. Dengan demikian maka apabila unsur hara  Nitrogen  terbatas  maka  tanaman  akan  tampak  seperti  pucat  atau  klorosis.    Sebaliknya apabila  unsur  hara  Nitrogen  terpenuhi  maka  daun  tanaman  sawi  akan  tampak  kehijauan, karena  Nitrogen  berperan  dalam  pertumbuhan  vegetatif.  Pada  tanaman  tomat,  hasil  yang diambil    atau  diperoleh  dari  tanaman  ini  adalah  berupa  daun  dan  daun  ini  merupakan komponen vegetatif tanaman.
Dalam hubungan dengan  pemberian  bahan  organik  kotoran  sapi  yang  menambah unsur hara Phosfor (P) sebagimana yang dikemukakan oleh Sunarjono (2004). Hal ini dapat mendorong  pertumbuhan  system  perakaran  tanaman  tomat,  karena  unsur  hara  P  berfungsi dalam  memndorong  pertumbuhan  perakaran  dan  pembungaan  tanaman.    Namun  dalam  hal ini,  tanaman  tomat  hanya  dipanen  bagian  daunnya,  sehingga    belum  Nampak  pengaruhnya terhadap pembungaan tanaman ini, tetapi lebuh kepada system perakaran tanaman tomat.
Sedangkan  dalam  kaitan  dengan  penambahan  bahan  organik  kotoran  sapi  dalam memperbaiki  kandungan  Kalium  (K),  maka  dengan  demikian  bagian  tanaman  tomat akan tahan  terhadap  rusaknya  daun  atau  tangkai  daun.    Hal  ini  disebabkan  karena  unsur  hara tersebut  berperan  dalam  memperkuat  jaringan  batang  maupun  daun  tanaman.Dengan demikian  dalam  hal  ini,  dapat  memperkuat  tangkai  daun  tomat  sehinga  tidak  mudak  rusak atau patah
Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa dengan perlakuan taraf dosis bahan organik kotoran  sapi  yang  semakin  tinggi  diikuti  dengan  peningkatan  tinggi  tanaman,  jumlah  daun, panjang  daun,  lebar  daun,dan berat  segar  tanaman.  Dalam  hal  ini  belum  didapatkan  adanya taraf  dosis  yang  terbaik  bagi  pertumbuhan  dan  produksi  tanaman  selada. Kondisi  ini menunjukan bahwa sampai dengan satu periode penanaman tanaman selada dengan perlakuan bahan  organik kotoran sapi  sepertinya  bagi  tanaman masih  membutuhkan  taraf  dosis  yang lebih besar. Namun hal ini belum sepenuhnya dapat diterima karena belum sepenuhnya unsur hara yang terkandung dalam bahan organik kotoran sapi dilepas (release) bagi tanaman tomat tampaknya  unsur  hara  yang  dilepas  baru  sebagian  dan  belum  dapat  memenuhi  kebutuhan optimal  untuk  mendapatkan  pertumbuhan  dan  poduksi  tanamann  selada.  Pada  sisi  lain  sifat pertumbuhan  tanaman  selada  umurnya  relatif  pendek  yaitu  sekitar  40  hari,  sehingga  belum ada sinkronisasi antara ketersediaan unsur hara melalui pelepasan bahan organik kotoran sapi dalam jumlah yang dibutuhkan oleh tanaman selada,selama masa tanam satu periode tumbuh.
Hasil ini  berlainan dengan penelitian oleh Kamsurya dan Botanri (2015) yang menggunakan bahan organik kotoran ayam pada tanaman sawi.
Selain  itu  kondisi  yang  dapat  terjadi  adalah  taraf  dosis  pupuk  yang  dicobakan  itu masih relative rendah sehingga belum dapat memenuhi kebutuhan yang optimal bagi tanaman selada.  Apabila  kondisi  ini  yang  terjadi,  maka  diperlukan  lebih  layak  pada  taraf  dosis  yang lebih  tinggi  untuk  bisa  mendapatkan  taraf  dosis  yang  optimal  untuk  mendapatkan pertumbuhan dan hasil tanaman selada yang maksimal.

## IV. Kesimpulan dan Saran

## 4.1. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Terdapat pengaruh pemberian pupuk organik kotoran sapi terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman selada dan terdapat perbedaan pengaruh perlakuan terhadap pertumbuhan dan produksinya.
2. Tanaman selada yang di beri dosis pupuk 6,3 gram/tanaman dengan perlakuan N 3 mengalami  pertumbuhan  yang  lebih  cepat  dibandingkan  dengan N 2 N 1 dan  N 0 dapat  dilihat  pada  semua  variabel  yang  diamati  tinggi  tanaman,  jumlah  daun, panjang daun, lebar daun, jumlah, berat segar.
3. Selama  satu  periode  tumbuh  tanaman  selada  dengan  taraf  dosis  yang  dicobakan belum  diperoleh  dosis  yang  optimal  untuk  mendapatkan  pertumbuhan  dan hasil tanaman selada yang maksimal.
4.2. Saran Adapun  saran  dari  peneliti  setelah  melakukan  penelitian  dan  hasil  yang  diperoleh, antara lain:
1. Bagi  petani  sebagai  upaya  untuk  meningkatkan  produksi  tanaman  selada  untuk dapat menggunakan pupuk organik kotoran sapi.
2. Bagi program studi agroteknologi sehingga hasil ini dapat dijadikan sebagai bahan refrensi atau kajian untuk mengembangkan penelitian lebih lanjut yaitu:
3. Penggunaan  yang  berkaitan  dengan  taraf  dosis  yang  lebih  tinggi  dari  yang dicobakan.
4. Melakukan pengujian dengan efek residu pada tanaman selada atau tanaman lain 5. Melakukan pengujian sinkronisasi antara laju pelepasan unsur hara dengan tingkat kebutuhan unsur hara tanaman selada pada satu periode tumbuh.

## Daftar Pustaka
Abadi,  A.L.,  2003.  Ilmu penyakit  tumbuhan. Cetakan  Pertama.  Bayumedia  Publishing. Malang.
Daniel, M., 2002. Pengantar ekonomi pertanian. Bumi Aksara. Jakarta. Harjadi, S.S. 1979. Pengantar Agronomi. Penerbit PT.Gramedia Jakarta. Hanafiah, K.A., 2012. Rancangan percobaan: teori dan aplikasi. Rajawali Pers. Hapsari,  A.Y.,  2013. Kualitas  dan  Kuantitas  Kandungan  Pupuk  Organik  Limbah  Serasah dengan  Inokulum  Kotoran  Sapi  Secara  Semianaerob (Doctoral  dissertation, Universitas Muhammadiyah Surakarta).
Haryanto,  E.,  Suhartini,  T.,  Rahayu, E.  and  Sunarjono,  H.,  2003.  Sawi  dan  selada. Penebar Swadaya, Jakarta.
Heddy, S., 1987. Biologi pertanian. Rajawali Pers. Jakarta.
Hendro,  S.,  1984.  Kunci  Bercocok  Tanam  Sayur-Sayuran  Penting  di  Indonesia. Sinar  Baru,

## Bandung.
Kardian  A.  2014. Prinsip-Prinsip  dan  Teknologi  Pertanian  Organik. Badan  Penelitian  dan Pembangunan Pertanian Kementerian Pertanian.
Kamsurya  M.Y.,  Botanri  S.  2015. Aplikasi  Bahan  Organik  untuk  Perbaikan  Pertumbuhan dan  Produksi  Tanaman  Sawi (Brassica  juncea L).  Fakultas  Pertanian  Universitas Darussalam Ambon.
Mutiarawati, T., 2007. Penanganan Pasca Panen Hasil Pertanian. Abstrak. Prihmantoro, H. 1999. Memupuk Tanaman Sayur, Penebar Swadaya Bekasi.
Rinsema W.J.1983. Pupuk dan Cara Pemupukan. Brahtama Karya Aksara, Jakarta. Rukmana, I.H.R. 1994. Bertanam Selada dan Andewi, PT. Kanisius, Jakarta. Sunarjono, H.H .2004. Bertanam 30 Jenis Sayur. Penebar Swadaya, Bogor. Sutejo, M.M. and Kartasapoetra, A.G., 1990. Pupuk dan cara pemupukan. Rineka Cipta. Suwasono H. 1994. Pengantar  Produksi Tanaman  dan  Penanganan  Pascapanen. Penerbit
Raja Grafimdo Persada
Syarief ES. 1986. Kesuburan dan Pemupukan Tanah Pertanian, Pustaka Buana Bandung.
Untung, K., 1993. Pengantar pengelolaan hama terpadu. Gadjah Mada University Press. Wagiman FX.  2014. Hama Pascapanen  dan  Pengelolaannya.  Penerbit  Gadjah  Mada University Press.
Yuwono, T., 2006. Bioteknologi pertanian. Univ Gadjah Mada, Yogyakarta..