SOLUSI : Jurnal Ilmiah Bidang Ilmu Ekonomi Vol. 19, No. 4 Oktober 2021, Hal 245-252 Fakultas Ekonomi Universitas Semarang P-ISSN : 1412-5331, E-ISSN : 2716-2532

## IMPLEMENTASI MARKETING MIX DALAM MEMPERTAHANKAN EKSISTENSI PADA KEDAI BIKANG DAN PUKIS IRAK SEMARANG
Ela Marta Cahyaningrum; Dwi Widi Pratito Sri Nugroho; Edy Surya Wardana Elamarta167@gmail.com 1) ; dwi@usm.ac.id 2) ; edysurya6@usm.ac.id 3)
Fakultas Ekonomi, Universitas Semarang, Semarang, Indonesia 1) Fakultas Ekonomi, Universitas Semarang, Semarang, Indonesia 2) Fakultas Ekonomi, Universitas Semarang, Semarang, Indonesia 3)
INFO ARTIKEL Dikirim : 28/7/21
Diterima: 3/12/21
Dipublikasikan: 3/12/21

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  strategi  pemasaran  yang digunakan  oleh  Kedai  Bikang  dan  Pukis  Irak  Semarang  dalam mempertahankan  eksistensi  bisnis  serta  faktor  yang  mendorong  dan menghambat dalam implementasi strategi pemasaran yang telah ditetapkan oleh Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang. Metode penelitian ini adalah penelitian  deskriptif  dengan  pendekatan  kualitatif.  Penelitian  deksriptif kualitatif merupakan penelitian yang bertujuan untuk menggambarkan dan mendeskripsikan peristiwa maupun fenomena yang terjadi di lapangan dan menyajikan data secara sistematis, faktual dan akurat mengenai fakta- fakta atau  fenomena  yang  terjadi  di  lapangan.  Pengumpulan  data  dilakukan dengan  teknik  observasi,  wawancara  dan  dokumentasi.  Peneliti menggunakan  triangulasi  sumber  dan  metode  untuk  mengecek  keabsahan data  penelitian.  Analisis  data  dalam  penelitian  ini  menggunakan  tiga komponen  yang  terdiri  dari  reduksi  data,  penyajian  data,  dan  penarikan kesimpulan.  Hasil  penelitian  ini  menunjukkan  bahwa  strategi  pemasaran yang ditetapkan oleh Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang terkait produk, harga, lokasi. Produk yang dijual sangat bervariatif serta Kedai Bikang dan Pukis  Irak  Semarang  tetap  mencoba  berinovasi  untuk  menambah  varian produk yang dibutuhkan oleh  konsumen. Harga yang ditetapkan juga relatif murah  karena  memiliki  kerjasama  oleh  toko  yang  mejual  bahan  baku. Sedangkan untuk lokasi yang dipilih sebagai kedai mempunyai posisi yang sangat  strategis  didukung  oleh  rendahnya  harga  sewa  lahan.  Sedangkan promosi yang dipakai adalah memanfaatkan media sosial seperti instagram, WA serta GoFood dan Grab Food yang mempu menyerap konsumen  lebih luas.
Kata Kunci : marketing mix; eksistensi; produk; harga; lokasi; promosi
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abstract
This study aims to determine the implementation of marketing mix used by Kedai  Bikang  and  Pukis  Irak  Semarang  in  maintaining  business  existence
as  well  as  factors  that  encourage  and  inhibit  the  implementation  of marketing  strategies  set  by  Kedai  Bikang  and  Pukis  Irak  Semarang,  This research  method  is  a  descriptive  study  with  a  qualitative  approach. Qualitative  descriptive  research  is  research  that  aims  to  describe  and describe  events  and  phenomena  that  occur  in  the  field  and  present  data systematically,  factually  and  accurately  about  facts  or  phenomena  that occur  in  the  field.  Data  collection  is  done  by  observation,  interview  and documentation  techniques.  Researchers  use  source  triangulation  and methods to check the validity of research data. Data analysis in this study uses three components consisting of data reduction, data presentation, and drawing  conclusions. The  results  of  this  study indicate  that  the  marketing strategy established by the Kedai Bikang and Pukis Irak Semarang is related to  product,  price,  location.  The  products  sold  are  very  varied  and  the Semarang Bikang and Pukis Irak Shop keeps trying to innovate to increase the  product  variants  needed  by  consumers. The  price  set  is  also  relatively cheap  because  it  has  a  collaboration  by  a  shop  that  sells  raw  materials. Whereas  the  location  chosen  as  a  tavern  has  a  very  strategic  position supported by low land rental prices. While the promotion used is utilizing social media such as Instagram, WA and GoFood and Grab Food which can absorb consumers wider.
Keywords: marketing mix; existence; product; price; location; promotion

## PENDAHULUAN
Sulitnya mendapatkan pekerjaan mendorong masyarakat mencoba mendirikan usaha-usaha untuk menopang perekonomian keluarga. Karena hal itu pula dewasa ini banyak orang yang  memilih untuk  mendirikan  usaha.  Usaha-usaha  kecil  semakin  menjamur  di  kalangan  masyarakat  yang menciptakan adanya persaingan yang ketat. Kondisi persaingan pasar  saat ini memang semakin ketat, persaingan terjadi pada semua jenis usaha. Banyak masyarakat yang akhirnya memutuskan untuk membuka sebuah home industry. (Rapini, 2015) . Pada saat ini industri menjadi komponen yang  vital  dalam  pembangunan  ekonomi  nasional,  karena  industri  mampu  memberikan sumbangsih  lapangan  kerja  yang  luas,  serta  pendapatan  devisa  negara  melalui  pajak. Home industry atau usaha dirumah adalah tempat tinggal yang merangkap tempat usaha, baik itu berupa usaha jasa, kantor hingga perdagangan. Semula pelaku home industry yang memiliki desain ini adalah  kalangan interpreneur dan  professional,  yang  sekarang  mulai  meluas  pada  kalangan umum,  untuk  memiliki  lokasi  yang  strategis  untuk  tempat  usaha  berkembangnya  usaha  jenis rumahan ini tidak terlepas dari berkembangnya virus kewirausahaan yang berperan membuka pola pikir  ke  depan  masyarakat  bahwa  rumah  bukan  hanya  sebagai  tempat  tinggal  namun  dapat digunakan  juga  sebagai  tempat  penghasilan  (Alkim,  2005). Salah  satu  usaha  yang  masih  tetap eksis di tengah maraknya persaingan yaitu Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang. Pada kedai Bikang  dan  Pukis  Irak  penjualan  dari  tahun  2015  hingga  2018  selalu  mengalami  peningkatan antara 16-32 % tiap tahun, dimana penjualan di tahun 2015 mencapai 875.569 pcs, hingga tahun 2018  menjadi  1.782.571  pcs.  Berdasarkan  fenomena  kenaikan  volume  penjualan  pada  Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang dan merebaknya Kedai lain yang muncul.  Penelitian Rapini dan Farida  (2015)  pada  bisnis  keluarga  sate  ayam  Ponorogo  menjelasakan  bahwa  motivasi  dalam bisnis keluarga adalah membantu ekonomi keluarga, dan anggota keluarga terlibat dalam proses produksi,  namun  keterlibatan  dalam  proses  penjualan  rendah.  Imron  dan  Wibowo  (2008) menjelaskan  mengenai  faktor  yang  mempengaruhi  keberhasilan  usaha  modal  dan  jam  kerja, variable  jumlah  tenaga  kerja,  tingkat  pendidikan,  dan  pengalaman.  Dalam  penelitian  ini  akan dikaji mengenai implementasi strategi pemasaran yang digunakan oleh Kedai Bikang dan Pukis Irak untuk mempertahankan eksistensi usaha, dengan penelitian sebagai berikut:
1. Bagaimana implementasi marketing mix yang digunakan oleh Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang untuk mempertahankan eksistensi usaha?
2. Apa saja faktor pendorong dan penghambat dalam melaksanakan marketing mix ada Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang?

## KAJIAN PUSTAKA

## Strategi Pemasaran
Strategi  pemasaran  yang  digunakan  perusahaan  sering  pula  disebut  dengan  istilah  bauran pemasaran. Menurut Kotler dan Armstrong (2012:75) bauran pemasaran adalah seperangkat alat pemasaran  terkontrol  yang  dipadukan  oleh  perusahaan  untuk  menghasilkan  respon  yang diinginkan  pasar  sasaran.  Menurut  Kotler  dan  Keller  dalam  bukunya  Marketing  Management (2012:47),  mendefinisikan  bauran  pemasaran  sebagai  seperangkat  alat  pemasaran  perusahaan menggunakan untuk mengejar tujuan pemasarannya di pasar sasaran. Bauran pemasaran adalah kumpulan dari variabel-variabel pemasaran yang dapat dikendalikan yang digunakan oleh suatu badan  usaha  untuk  mencapai  tujuan  pemasaran  dalam  pasar  sasaran.  Variabel-  variabel  yang mempengaruhi  dalam  bauran  pemasaran  bisa  disebut  dengan  4P  ( product,  place,  price, promotion ). Menurut Swastha dan Irawan (2005: 78), bauran pemasaran adalah kombinasi dari empat  variabel  atau  kegiatan  yang  merupakan  inti  dari  sistem  pemasaran  perusahaan,  yakni: produk, harga, kegiatan promosi, dan sistem distribusi.
Produk ( Products )
Pengertian  produk  adalah  semua  hal  yang  dapat  ditawarkan  kepada  pasar  untuk  menarik perhatian,  akusisi,  penggunaan  atau  konsumsi  yang  dapat  memuaskan  suatu  keinginan  atau kebutuhan (Kotler dan Amstrong, 2008: 266).
Harga ( Price )
Menurut Kotler dan Amstrong (2008: 345) harga adalah sejumlah uang yang ditagihkan atas suatu produk  atau  jasa,  atau  jumlah  dari  nilai  yang  ditukarkan  para  pelanggan  untuk  memperoleh manfaat dari memiliki atau menggunakan suatu produk atau jasa. Menurut Widiana dan Sinaga (2010:59).  Harga  adalah  sejumlah  uang  (ditambah  beberapa  produk  kalau  mungkin)  yang ditambahkan  untuk  mendapatkan  sejumlah  kombinasi  dan  produk  dan  pelayanannya.  Menurut Swastha  (2009:185)  harga  adalah  jumlah  uang  yang  dibutuhkan  untuk  mendapatkan  sejumlah kombinasi dan barang beserta pelayanannya. Menurut Swastha faktor-faktor yang mempengaruhi penetapan  harga  oleh  perusahaan  adalah  kondisi  perekonomian,  penawaran  dan  permintaan, elastisitas permintaan, persaingan, biaya, tujuan manager, dan pengawasan pemerintah.

## Saluran Distribusi ( Place )
Distribusi  dapat  diartikan  sebagai  kegiatan  pemasaran  yang  berusaha  memperlancar  dan mempermudah  penyampaian  barang  dan  jasa  dari  produsen  kepada  konsumen,  sehingga penggunaannya  sesuai  dengan  diperlukan  (jenis,  jumlah,  harga,  tempat,  dan  saat  dibutuhkan) (Fandy  Tjiptono,  2008:  185).  Dalam hal ini  ada tiga jenis  interaksi  yang  mempengaruhi  lokasi (Ririn  Tri  Ratnasari  dan  Mastui,  2011:  40)  yaitu:  (1)  Konsumen  mendatangi  pemberi  jasa (perusahaan),  apabila  keadaannya  seperti  ini  maka  lokasi  menjadi  sangat  penting.  Perusahaan sebaiknya memilih tempat dekat dengan konsumen sehingga mudah dijangkau, dengan kata lain harus strategis. (2) Pemberi jasa mendatangi konsumen, dalam hal ini lokasi tidak  terlalu penting, tetapi yang harus diperhatikan adalah penyampaian jasa harus tetap berkualitas.(3) Pemberian jasa dan konsumen tidak bertemu secara langsung,  berarti penyedia jasa dan konsumen berinteraksi melalui sarana tertentu seperti telepon, komputer, atau surat. Dalam hal ini, lokasi menjadi sangat tidak penting selama komunikasi antar keduanya terlaksana dengan baik.

## Promosi (Promotion)
Promosi merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan suatu program pemasaran. Betapapun berkualitasnya suatu produk, bila konsumen belum pernah mendengarnya dan tidak yakin bahwa produk itu berguna baginya, maka mereka tidak akan pernah membelinya. Promosi adalah arus informasi  atau  persuasi  satu  arah  yang  dibuat  untuk  mengarahkan  seseorang  atau  organisasi kepada tindakan yang menciptakan pertukaran dalam pemasaran (Swasthadan Irawan, 2005:349). Promosi  merupakan  salah  satu  variabel  yang  terdapat  dalam  bauran  pemasaran  yang  memiliki peranan penting untuk  mengkomunikasikan keberadaan dan nilai produk kepada calon pelanggan. Menurut  Ginting  (2011:86)  promosi  adalah  aktivitas  pemasaran  yang  berusaha  menyebarkan informasi, mempengaruhi atau  membujuk, dan atau mengingatkan pasar sasaran atas perusahaan dan  produknya  agar  bersedia  menerima,  membeli,  dan  loyal  pada  produk  yang  ditawarkan perusahaan.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan pendekatan kualitatif.  Menurut Sugiyono (2013:298)  menjelaskan  bahwa  pada  umumnya  dalam  penelitian  kualitatif  tidak  menggunakan populasi  karena  penelitian  kualitatif  berangkat  dari  kasus  tertentu  yang  ada  pada  situasi  sosial tertentu dan hasil kajiannya tidak akan diberlakukan ke populasi, tapi ditransferkan ketempat lain pada  situasi  sosial  yang  memiliki  kesamaan  dengan  situasi  sosial  pada  kasus  yang  dipelajari. Objek Penelitian menurut Husein Umar (2005: 303) menjelaskan tentang apa dan atau siapa yang menjadi  obyek  penelitian  dan  kapan  penelitian  dilakukan.  Suharismi  Arikunto  (2001:5) menyatakan bahwa objek penelitian merupakan ruang lingkup atau hal-hal yang menjadi pokok persoalan  dalam  suatu  penelitian.Penelitian  ini  dilakukan  di  Kedai  Bikang  dan  Pukis  Irak Semarang  yang  terletak  di  Jalan  Jl.  Jati  Raya,  Srondol  Wetan,  Banyumanik,  Semarang,  Jawa Tengah  50236  yang  dilaksanakan  pada  tanggal  1  September  2019  sampai  dengan  31  Oktober 2019.  Teknik  Analisis  Data    yaitu  uji  kredibilitas  data  dan  narasi  data.  Dengan  menggunakan metode tringulasi untuk melakukan pengumpulan data.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Sejarah Kedai Bikang dan Pukis Irak
Pada  Tahun  1995,  sekitar  bulan  Oktober,  sepasang  suami  istri  memulai  suatu  usaha  diawali dengan  dua  produk  yang  dihasilkan  yaitu  Bikang  dan  Pukis.  Pada  tahun  1995  saat  berdirinya Home Industry Bikang dan Pukis Irak ini masih dalam keaadaan merintis, dengan perlengkapan seadanya. Pada tahun 1996 pemilik Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang hanya hanya memiliki 1 karyawan yang membantu, namun seiring berjalannya waktu pemilik Kedai Bikang dan Pukis irak mulai menambah jumlah karyawan hingga 4 orang. Seiring semuanya proses usaha dijalani oleh sepasang suami istri ini, makapun Usaha yang dilakukan dan ditekuni serta dengan keuletan, menghasilkan kemajuan yang begitu baik, puncak  kejayaan Home Industry.

## Analisis Data
Menurut  Sugiyono  (2016:  147)  menyebutkan  bahwa  yang  dimaksud  dengan  analisis  data merupakan kegiatan setelah data dari seluruh responden atau sumber data lain terkumpul. Dalam penelitian  kualitatif  seperti  yang  dianjurkan  oleh  Miles  dan  Huberman  (1994)  dalam Sugiyono (2016: 243) analisis data meliputi tiga langkah pokok yaitu:1) reduksi data, 2) penyajian data, 3) verifikasi kesimpulan. Ketiga langkah ini dilakukan secara terus menerus sejak awal. Data yang diperoleh dari  lapangan segera dituangkan dalam bentuk tulisan dan analisis. Secara garis besar pemasaran  membutuhkan  4P  dalam  bauran  pemasarannya  ( product,  price,  place,  promotion ).
Dalam  bagian  ini,  dimaksudkan  untuk  menganalisis  realistis  (kenyataan  di  lapangan)  tentang penerapan bauran pemasaran pada Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang.

## Triangulasi Sumber
Implementasi Bauran Pemasaran Pertanyaan Penelitian: Bagaimana implementasi bauran pemasaran yang digunakan oleh Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang untuk  mempertahankan eksistensinya?
Kedai Bikang dan Pukis Irak berdiri sejak tahun 1995  sehingga kedai ini sudah ada sejak 24 tahun lamanya.  Salah  satu  faktor  yang  mempengaruhi  eksistensi  kedai  ini  adalah  penerapan  bauran pemasaran yang tepat. Bauran  pemasaran yang perlu di perhatikan antara lain produk ( product) , tempat ( place ), harga ( price ), serta promosi ( promotion ) atau biasa disebut dengan 4P. Munculnya banyak pesaing menyebabkan Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang harus mengelola bauran pemasaran dengan baik sehingga produk yang dijual tetap eksis di pasaran. Hal ini sesuai dengan yang  dilakukan  oleh  Kedai  Bikang  dan Pukis  Irak  Semarang  yang  telah  menerapkan  4P  untuk mempertahankan  bisnis  mereka  selama  24  tahun.  Produk  yang  dijual  harus  sesuai  dengan kebutuhan masyarakat serta menjaga kualitas yang baik untuk menjaga kesetiaan para  pelanggan seperti  yang  telah  disampaikan  oleh  pemilik  Kedai  Bikang  dan  Pukis  Irak  Semarang.  Selain produk, penetapan harga juga dinilai menjadi salah satu bagian penting untuk menjaga eksistensi sehingga  pelanggan  tidak  berpaling  pada  produk  pesaing.  Kemudian  pemilihan  lokasi  juga berpengaruh, semakin strategis letak lokasi akan semakin tinggi pula  calon pelanggan. Promosi adalah faktor terpenting untuk mempertahankan eksistensi bisnis yang sedang berjalan. Keempat hal ini disampaikan oleh pemilik Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang.

## Triangulasi Metode
Triangulasi  metode,  yaitu  dengan  melakukan  pengecekan  data  penelitian  dengan  teknik pengumpulan  data  yang  berbeda  yakni  wawancara,  observasi,  dan  dokumentasi  sehingga  data bersifat  kredibel.  Menurut  Sugiyono  (2013)  triangulasi  Teknik  berarti  peneliti  menggunakan Teknik pengumpulan  data  yang  berdeda-beda  untuk  mendapatkan  data  dari  sumber  data  yang sama. Berikut adalah triangulasi metode yang telah dilakukan oleh peneliti dengan mencocokan hasil wawancara, observasi serta dokumentasi yang dikumpulkan oleh peneliti.

## Variasi Produk Bauran Pemasaran Kedai Bikang dan Pukis Irak
Menurut  Wan  dan  Rajagopalam  (2011)  variasi  produk  merupakan  jumlah  item  yang memungkinkan perusahaan dapat memenuhi keinginan dan kebutuhan konsumen yang heterogen dan  dengan  demikian  memungkinkan  dapat  meningkatkan  penjualan,  variasai  produk  yang banyak mendorong penjualan dengan men segmentasikan konsumen dan menarik konsumen yang mencari  variasi.  Dalam  konsep  pertama  yang  ditemukan  adalah  variasi  dalam  produk  yang ditawarkan  seperti  adanya  berbagai  jenis  tampahan  rebusan,  jajanan  pasar  serta  tumpeng  yang disusun  dengan  harga  tertentu,  Bikang  dan  Pukis  adalah  produk  utama  yang  dijual  dari  awal berdirinya kedai. Seiring berjalannya waktu Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang menambah berbagai  jenis  jajanan  pasar yang  guna  menambah  varian  serta  pilihan  produk.  Misalnya  jentik manis,  donat  kentang,  siomay,  lumpia,  sosis  solo,  lapis  pati,  dan  sebagainya.  Dengan  adanya variasi  produk  tersebut,  maka  harapan  mengenai  variasi produk  dalam  kebutuhan  pelanggan dapat  terpenuhi  oleh  Kedai  Bikang dan Pukis Irak Semarang. Dengan terpenuhinya kebutuhan tersebut, maka  akan memberikan kepuasan bagi pelanggan. Maka dengan pelanggan yang puas dengan hal tersebut mereka akan terus membeli dan menjadi  pelanggan setia Kedai Bikang dan Pukis  Irak  Semarang.  Penerapan  bauran  pemasaran  (4P)  di  Kedai  Bikang  dan  Pukis  Irak Semarang. di dasari oleh variasi produk, dibuktikan saat pelanggan ingin membeli produk Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang seperti adanya berbagai jenis seperti tampahan rebusan, jajanan pasar,  serta  tumpeng,  bikang  dan  pukis  dengan  berbagai  macam  topping.  Mayoritas  informan mengatakan  bahwa  variasi  produk  yang  ditawarkan  Kedai  Bikang  dan  Pukis  Irak  Semarang memberikan banyak pilihan sehingga konsumen lebih banyak pilihan produk untuk dibeli. Maka dengan banyaknya variasi produk yang di tawarkan untuk  memenuhi kebutuhan pelanggan dan
pelanggan  menjadi puas  sehingga  pelanggan  akan  kembali membeli  produk  Kedai  Bikang  dan Pukis  Irak  Semarang  dan  jika  produk  yang  ditawarkan  sedikit  maka  pelanggan  enggan  untuk membeli produk Kedai Bikang  dan Pukis Irak Semarang sehingga  dengan berkurangnya pembeli membuat eksistensi usaha semakin lama akan memudar.

## Kesesuaian Harga Bauran Pemasaran Kedai Bikang dan Pukis Irak
Menurut Kotler dan Amstrong (2013) menerangkan bahwa sejumlah uang yang dibebankan atas suatu barang atau jasa atau jumlah  dari nilai uang yang ditukar konsumen atas manfaat-manfaat karena  memiliki  atau  menggunakan  produk  atau  jasa  tersebut.  Harga  yang  ditetapkan  Kedai Bikang  dan  Pukis  Irak  Semarang  sudah  sesuai  harga  bahan  baku  serta  harga  produk  pesaing dengan  produk  yang sama.  Harga yang  ditetapkan  tersebut  dapat  memenuhi  kebutuhan  produk Kedai  Bikang  dan  Pukis  Irak  Semarang.  Harga  yang  ditetapkan  Kedai  Bikang  dan  Pukis  Irak Semarang juga lebih terjangkau di buktikan dengan mayoritas informan yang mengatakan bahwa harga yang di tetapkan oleh Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang sudah terjangkau dan bahkan lebih  murah  dari  kompetitor  lainnya. Penerapan  bauran  pemasaran  di  Kedai  Bikang  dan Pukis Irak  Semarang  didasari  oleh  kesesuaian  harga,  dibuktikan  dengan  banyaknya  pelanggan  yang membeli  produk  karena  harga  produk  di  Kedai  Bikang  dan  Pukis  Irak  Semarang  lebih  murah dibandingkan dengan harga produk pesaing. Mayoritas informan mengatakan bahwa harga yang ditetapkan lebih murah dan sesuai dengan kualitas rasa. Maka dengan harga yang baik dan lebih terjangkau  dapat  meningkatkan  penjualan  karena  jika  harga  sesuai  dengan  kualitas,  konsumen akan  merasa  puas  dan  kembali  membeli  produk  di  Kedai  Bikang  dan  Pukis  Irak  Semarang. Dengan meningkatnya pelanggan setia maka membanti eksistensi usaha Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang. Begitupun sebaliknya, jika harga  yang ditawarkan tidak sesuai maka konsumen enggan  untuk  membeli  produk  di  Kedai  Bikang  dan  Pukis  Irak  Semarang  sehingga  dengan berkurangnya pembeli maka eksistensi usaha maka semakin lama akan menghilang/bangkrut.
Lokasi Bauran Pemasaran ( Place ) Kedai Bikang dan Pukis Irak Place menurut Kotler dan Amstrong (2012) merupakan distribusi memilih dan mengelola saluran perdagangan yang dipakai untuk menyalurkan produk atau jasa dan juga untuk  melayani pasar sasaran, serta mengembangkan sistem distribusi untuk pengiriman dan perniagaan produk secara fisik. Penelitian terdahulu oleh N.Nym Yulianthini, N.L.Henny Andayani dengan judul analisis marketing mix pop hotel singaraja variable yang dapat diidentifikasikan marketing mixplace letak suatu hotel dalam suatu daerah, letak hotel yang berada di pinggir pantai merupakan tempat yang strategis.  Lokasi  Kedai Bikang  dan  Pukis  Irak Semarang  berada  di  Jl. Jati Raya, Banyumanik, Semarang, Jawa Tengah. Lokasi pastinya strategis karena berada dekat perumahan, perkantoran, sekolahan, perkampungan, pasar, sehingga sering di lalui oleh banyak orang yang berlalu lalang. Penerapan bauran pemasaran di Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang didasari oleh lokasi, di buktikan dengan letaknya yang strategis di dekat tikungan serta dekat dengan pasar. Mayoritas informan mengatakan bahwa lokasi Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang mudah dijangkau dan strategis.  Namun  ada  infroman  yang  menyatakan  bahwa  lokasi  Kedai  Bikang  dan  Pukis  Irak Semarang  kurang  strategis  karena tidak  berada  di  tengah  Kota Semarang. Maka  dengan lokasi yang  strategi  tersebut  dapat  meningkatkan  penjualan  karena  jika  lokasi  strategis  dan  mudah terjangkau  maka  konsumen  akan  merasa  puas  dan  kembali  untuk  membeli  produk  di  Kedai Bikang  dan  Pukis  Irak  Semarang.  Begitupun  sebaliknya,  jika  lokasi  yang  kurang  strategis  dan sulit di jangkau maka konsumen enggan untuk membeli produk sehingga dengan berkurangnya pembeli maka eksistensi usaha akan menghilang.

## Faktor Pendukung dan Penghambat
Dalam  menerapkan  bauran  pemasaran  di  suatu  perusahaan  pasti  akan  mengalami  beberapa kendala  yang  dihadapi  yang  menjadi  penghambat  jalanya  strategi  bauran  pemasaran  tersebut. Disamping adanya penghambat ada pula faktor pendukung yang menjadi kekuatan dan ciri khas yang  dimiliki  perusahaan  dalam  penerapan  bauran  pemasarannya.  Begitupun  yang  terjadi  di Kedai  Bikang  dan  Pukis  Irak  Semarang  dalam  menerapkan  bauran  pemasarannya  mengalami
kendala  dan  adanya  faktor  pendukung  yang  dimiliki  dari  setiap  aspek  bauran  pemasaran  yang diterapkan.

## PENUTUP
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh  peneliti  dapat  diambil  kesimpulan  bahwa eksistensi Kedai Bikang dan Pukis Irak  Semarang di latar belakangi oleh bauran pemasaran yang diterapkan yang terdiri dari kualitas produk yang baik dapat ditunjukkan dengan kecepatan dan ketepatan penanganan keluhan yang sudah baik, kemudian variasi produk yang bermacam-macam seperti produk bikang dan pukis, jajanan pasar, serta produk tampahan. Selain itu kesesuaian harga juga sangat diperhatikan oleh Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang. Lalu adanya  lokasi yang strategis  dari  Kedai  Bikang  dan  Pukis  Irak  Semarang  yang  mempermudah  konsumen  untuk menemukan  kedai  dan  membeli  produk.  Adanya  promosi  yang  inovatif  yang  digunakan  oleh Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang untuk mempermudah penjualan produk dari Kedai  Bikang dan  Pukis  Kedai Bikang  dan Pukis  Irak  Semarang.  Lalu  selain  itu kemampuan  karyawan  yang baik  juga  dapat  memberikan  kualitas  rasa  dari produk tidak  berubah,  karena  dengan  pelanggan yang puas maka meningkatkan penjualan serta menjadikan pelanggan tersebut loyal pada Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang. Didalam penerapan bauran pemasaran Kedai Bikang dan  Pukis Irak Semarang memiliki faktor pendukung di aspek produk dengan  adanya antusian pelanggan terhadap  produk  baru  sehingga  Kedai  Bikang  dan  Pukis  Irak  Semarang  tidak  segan  untuk membuat  inovasi  lain.  Disamping  kelebihan  tersebut  terdapat  kendala  yang  ada  pada  produk Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang yaitu dalam memasarkan produk yang sering mengalami persaingan  harga  dengan  kedai  lain  karena  kedai  lain  membuat produk  yang  sama.  Harga  atau price yang  ditetapkan  memiliki  kelebihan  yaitu  adanya  kerjasama  dengan  toko  yang  menjual bahan baku sehingga Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang bisa menjual produk dengan harga yang lebih murah daripada pesaing lainnya. Selain hal tersebut terdapat kendala yaitu terkadang pelanggan sudah diberikan potongan harga namun masih minta potongan harga yang lebih besar lagi.  Dalam  aspek place yang  ditetapkan  oleh  Kedai Bikang  dan Pukis  Irak  Semarang  terdapat kelebihan karena lokasi kedai memang strategis, dan harga sewa kedai murah. Kelebihan Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang dalam promotion yaitu sudaj menggunakan media digital untuk promosi  produk  seperti  GoFood,  Grab  Food,  Instagram,  Line  serta  WA,  dalam  penerapan promotion Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang kurang efektif dan merata di masyarakat karena banyak  yang  kurang  tau  tentang  produk  yang  ditetapkan  oleh  Kedai  Bikang  dan  Pukis  Irak Semarang. Jika penerapan bauran pemasaran di Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang baik dan maksimal  dengan  memperkuat  dan  mengembangkan  faktor  pendukung  serta  meminimalisir hambatannya maka dapat  mempertahankan eksistensi yang telah dijaga selama 24 tahun. Namun jika penerapan bauran pemasaran kurang maksimal dengan banyaknya hambatan yang ada maka dapat menghambat atau menurunkan penjualan.
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan  dari  kesimpulan  di  atas,  maka  dapat  diberikan  saran  bahwa Kedai Bikang dan Pukis Irak sebaiknya menyediakan meja kursi agar pembeli yang ingin akan di tempat bisa menikmati makanan dengan lebih nyaman dan untuk penetapan harga akan lebih baik jika Kedai Bikang dan Pukis Irak Semarang memberikan diskon potongan harga khusus pada hari- hari  tertentu  untuk  menarik  pelanggan  baru.  Kemudian  upaya  untuk  memperkenalkan  kepada masyarakat dapat membuka cabang di sekitar Semarang Kota.

## DAFTAR PUSTAKA
Alkim. (2005). Pemberdayaan Home Industri pada Masyarakat Pesisir. Jakarta: Gramedia. Amstrong,  K.  d.  (2014). Prinsip-Prinsip  Manajemen  Edisi  14. Jakarta:  Erlangga.  Arikunto. (2006). Metode Penelitian Kualitatif. Jakarta: Bumi Aksara.
Bonar, W. D. (2010). Dasar-Dasar Pemasaran. Bandung: Karya Putra Darwanti. Daniel, C. W.
(2001). Pemasaran. Jakarta: Salemba Empat. Daryanto. (2011). Manajemen Pemasaran Sari Kuliah. Bandung: Satu Nusa. Fahlevi, E. S. (2016). Strategi Pemasaran untuk Meningkatkan Volume pada PT. Indocitra Niaga Jaya Banjarmasin. Fandy, T. (2008). Strategi Pemasaran . Yogyakarta: Andi. Ginting,  N.  A.  (2011). Manajemen  Pemasaran. Bandung:  CV.  Yrama  Widya.  Hamdani, R.  L.
(2009). Manajemen Pemasaran Jasa. Jakarta: Salemba Empat. Irawan, B. S. (2005). Asas- Asas Marketing. Yogyakarta: Liberty.
Imron, M dan Wibowo, P.A., (2008). Analisis  Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Tingkat Keberhasilan Usaha  (Studi  pada  Warung  “Nasi  Kucing”  di  Kabupaten  Jepara). Jurnal  Dinamika  Bisnis  dan Ekonomi , Vol 5 (2), DOI: https://doi.org/10.34001/jdeb.v5i2.156 Kotler, P. (2008). Manajemen Pemasaran Edisi 12 Jilid 2. Jakarta: Indeks. Rapini,  T.  dan  Farida,  U  (2016).  Eksistensi  Industri  Sate  Ayam  Ponorogo  dan  Peran  Anggota
Keluarga Dalam Menjalankan Bisnis. Ekuilibrium , Vol 10, No 2, DOI: 10.24269/ekuilibrium.v10i2.48
Matsui,  R.  T.  (2011). Teori  dan  Kasus  Manajemen  Pemasaran  Jasa  Edisi  1. Bogor:  Ghalia Indonesia. Sugiyono. (2016). Metode Penelitian Kualitatif, Kuantitatif dan R&D. Bandung: PT. Alfabet. Susilo,  Y.  S.  (2010).  Strategi  Bertahan  Industri  Makanan  Skala  Kecil  Pasca  Kenaikan  Harga Pangan dan Energi di Kota Yogyakarta. Umar, H. (2005). Metode Penelitian. Jakarta: Salemba Empat. Umar,  L.  s.  (2015).  Strategi  Pemasaran  Home  Industry  Pengrajin  Anyaman  Bambu  di  Desa Gintangan Kecamatan Rogojampi Banyuwangi.
Weitz,  L.  a.  (2007). Retail  Management  6th  Edition. United  State  of  America:  McGraw-Hill International.
Wibowo, M. I. (2008). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi tingkat Keberhasilan Usaha (Studi Pada Warung Nasi Kucing di Kabupaten Jepara).