## STRATEGI NAFKAH BERKELANJUTAN BERBASIS UBI KAYU BAGI RUMAHTANGGA PETANI MISKIN DI WILAYAH LAHAN KERING MARJINAL PULAU LOMBOK

## SUSTAINABLE MODEL DESIGN BASED CASSAVA FOR POOR HOUSEHOLDS IN MARGINAL DRYLAND AREAS LOMBOK ISLAND

## Wuryantoro dan Candra Ayu
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian UNRAM

## ABSTRAK
Kesejahteraan  petani  lahan  kering  termasuk  petani  ubi  kayu  tergolong  rendah  akibat rendahnya produktivitas  lahan dan nilai ekonomi komoditi tersebut serta gap periode yang lebih lama dibandingkan komoditi lain. Pengembangan agroindustri berbasis ubi kayu  merupakan  pendekatan  strategis  untuk  menumbuhkan  sumber  nafkah berkelanjutan  bagi  keluarga  petani.  Tujuan  utama  penelitian  adalah  mengetahui: potensi produktif keluarga petani ubi kayu untuk pengembangan agroindustri, potensi nilai  tambah  agroindustri  berbasis  ubi  kayu  dan  merancang  model  nafkah berkelanjutan  berbasis  ubi  kayu  yang  berdampak  mensejahterakan  keluarga  petani miskin di wilayah pertanian lahan kering marjinal. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif eksploratif dan pengumpulan data menggunakan teknik survai, studi kasus,
Focus  Group  Discussion, penelusuran  dokumen,  observasi  langsung,  dan pengumpulan  data  sekunder.  Lokasi  penelitian  adalah  di  wilayah  lahan  kering marjinal  Pulau  Lombok,  yakni  di  Kabupaten  Lombok  Barat  (meliputi  Kecamatan Sekotong,  Gerung,  Gunungsari  dan  Lingsar)  dan  Lombok  Tengah  (meliputi Kecamatan  Pringggarata  dan  Jonggat).  Rancangan  model  Strategi  Nafkah Berkelanjutan Berbasis Ubi Kayu Bagi Rumahtangga Petani Miskin di Wilayah Lahan Kering  Marjinal  mengutamakan  potensi  sumberdaya  local,  nilai  tambah  agroindustri ubi kayu, pemasaran terpadu, serta motivasi dan persepsi petani yang positif terhadap pemberdayaan  dan  peningkatan  pendapatan  ekonomi  melalui  pengembangan agroindustri  berbasis  ubi  kayu,  yang  dapat  dimanfaatkan  sebagai  salah  satu  upaya meningkatkan kesejahteraan petani ubi kayu.
-------------------------- Kata kunci: Rancangan Model, Petani Ubi Kayu, Lahan Kering, Kesejahteraan

## ABSTRACT
Welfare of dryland farmers including cassava farmers is low due to low productivity of land and  the  value  of  the  commodity  economy  and  the  gap  over  a  longer  period  than  other commodities.  Cassava  agro-based development  is  a  strategic  approach  to  foster  sustainable livelihoods  for  family  farmers.  The  main  purpose  of  research  is  to  know:  the  productive potential  of  cassava  farming  families  to  develop  agro-industry,  agro-based  value-added potential  of  cassava  and  designing  sustainable  livelihood  models  affecting  cassava-based family welfare of poor farmers in marginal dryland farming areas. This study is exploratory and  descriptive  data  collection  using  survey  techniques,  case  studies,  key  informant interviews,  focus  group  discussions,  documents  search,  direct  observation,  and  secondary data collection. Location of the study is in the area of marginal dryland Lombok Island, which is in West Lombok regency (include Sekotong, Gerung, Gunungsari and Lingsar sub-district) and  Central  Lombok  (include  Pringggarata  and  Jonggat  sub-district).  Sustainable    model design    Based  Cassava      For  Poor  Households  in  Dryland  Areas  of  Marginal  prioritizing local resource potential, cassava agro-industry value-added, integrated marketing, as well as a  positive  of  motivation  and  perception  of  farmers  towards  economic  empowerment  and increased  revenue  through  the  development  of  cassava-based  agro-industries,  which  can  be utilized in an effort to improve the welfare of cassava farmers.
--------------------------
Key words: Model Design, Casava Farmer, Dry Land, Welfare

## PENDAHULUAN
Perhatian  terhadap  pembangunan  pertanian  lahan  kering  masih    kurang dibandingkan  dengan  lahan  sawah  karena    rendahnya  produktivitas  berimplikasi kepada  rendahnya  pendapatan  dan  kesejahteraan  ekonomi  masyarakat  di  Pulau Lombok.  Kemiskinan  dan  rendahnya  produktivitas  lahan  kering  adalah  mata  rantai yang saling memperburuk satu dengan lainnya dari waktu ke waktu sehingga menjadi kendala  pengembangan  sumberdaya  manusia  serta  menghambat  pembangunan.  Oleh karena itu, diperlukan model pengembangan sumberdaya manusia yang berpijak pada potensi  sumberdaya  alam  dan  sumberdaya  ekonomi-sosial  komunitasnya,  analisis peluang  bisnis  serta  kebutuhan  dan  permasalahan  masyarakat  lahan  kering,  baik secara  teknis-ekonomi  maupun  secara  sosial  kelembagaan,  yaitu  model  yang  lebih bersifat  adaptif  karena  berdasarkan  pada  potensi  lahan  kering  marjinal  serta berdasarkan potensi kerja keluarga dan kearifan local. Salah satu potensi sumberdaya lahan kering di Pulau Lombok adalah pengembangan agroindustri berbasis ubi kayu. Keberlanjutan  agroindustri  berbasis  berbasis  ubi  kayu  dalam  meningkatkan penda-patan  dan  kesejahteraan  ekonomi  petani-perajin  sangat  ditentukan  oleh interaksi  faktor-faktor  internal  yang  berada  di  dalam  sistem  agroindustri  dengan
faktor-faktor  di  luar  sistem  tersebut.  Untuk  menjamin  keberlanjutan  usaha  di  lokasi penelitian maka  permasalahannya  adalah  bagaimanakah  hubungan  keterkaitan  antara komponen-komponen  lingkungan  yang  mendukung  pengembangan  sistem  tersebut, bagaimanakah  bentuk  potensi  serta  faktor-faktor  internal  dan  eksternal  yang mempengaruhi  pengelolaan  agroindustri  berbasis  ubi  kayu  dan  apakah  pengem- bangannya  akan  berdampak  signifikan  terhadap  peningkatan  produktivitas  kerja  dan perbaikan    tingkat  sosial  ekonomi  masyarakat  terkait?.  Berdasarkan  uraian  tersebut maka  harus    dikaji  hal-hal    mendasar  yang  terkait  dengan  sistem    agribisnis  tersebut meliputi  kapasitas  penawaran  dan    faktor-faktor  yang  mempengaruhinya,  efisiensi ekonomi dan peluang bisnis dari produk olahan berbasis ubi kayu. Pengkajian dampak keberadaan  agroindustri  terhadap  taraf  hidup  masyarakat  terkait,  aspek  kinerja pemasaran, aspek sosial ekonomi di luar sistem agroindustri  juga diperlukan sebagai dasar pengembangan sistem binaan di wilayah pertanian lahan kering pada masa yang akan datang. Untuk itu maka perlu dilaksanakan penelitian untuk membangun  model tentang ”Strategi  Nafkah  Berkelanjutan  Berbasis  Ubi  Kayu  Bagi  Masyarakat petani di Wilayah Lahan Kering-Marjinal Pulau Lombok” .
Tujuan  utama  penelitian  ini  adalah  merancang  model  nafkah  berkelanjutan berbasis ubi kayu bagi masyarakat petani miskin di wilayah lahan kering marjinal di Pulau  Lombok.  Serta  tujuan  pendukung  sebagai  berikut:  Untuk  mengetahui  tingkat produksi ubi kayu dan pendapatan petani dari usahatani ubi kayu; Untuk mengetahui sumber dan jumlah pendapatan keluarga petani lahan kering selain dari usahatani ubi kayu;  Menganilisis  kontribusi  pendapatan  dari  usahatani  ubi  kayu  terhadap  total pendapatan  keluarga;  Menganalisis  pendapatan  per  kapita  serta  tingkat  kemiskinan petani lahan kering.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  metode  deskriptif  yang  bersifat  menggali permasalahan (explorative  research) yang  ditujukan  pada  penemuan  fakta berdasarkan gejala-gejala faktual tentang perilaku suatu kelompok masyarakat dengan jalan  mengumpulkan  data,  menyusun,  mengolah,  menganalisa,  mendeskripsikan  dan menarik kesimpulan. Pengumpulan data dilakukan dengan teknik survei yaitu dengan mengadakan  wawancara  mendalam (in-depth  interview) dengan  responden,  tokoh masyarakat, serta mengamatan faktual secara langsung di lokasi penelitian.
Penelitian dilakukan di  Pulau Lombok dengan mewawancara petani ubi kayu (UK),  dan perajin agroindustri berbasis ubi kayu. Responden perajin agroindustri ubi kayu  (Lombok  Barat);  masing-masing    5  orang  perajin  kerupuk  sari  UK,  kerupuk ampas  UK,  keripik  UK  biasa,  keripik  UK  rasa  gadung  dan  perajin  tape  ubi  kayu  di Desa  Sigerongan-Kecamatan  Lingsar  dan  di  Desa  Gunungsari-Kecamatan Gunungsari.  Responden petani berperan sebagai pemasok ubi kayu untuk agroindustri di Lombok Barat dan Lombok Tengah  masing-masing 30 orang sehingga keseluruhan berjumlah 60 orang.
Metode analisis yang digunakan adalah sebagai berikut:
• Pendapatan  responden  per  jenis  kegiatan  ekonomi  produktif  ditentukan  dengan analisis biaya dan pendapatan
• Kontribusi  ekonomi  kegiatan  berbasis  ubi  kayu  terhadap  pendapatan  keluarga ditentukan  berdasarkan  perbandingan  pendapatannya  terhadap  total  pendapatan keluarga per tahun (Tan, 1977).
• Evaluasi  tingkat  sosial  ekonomi  petani  diukur  berdasarkan  tingkat  kesejahteraan Kriteria  Sajogyo, (Sumodiningrat,  Santosa  dan  Maiwan;  1999)  dan  dan Kriteria Bank Dunia .
• Rancangan  Model  dianalisis  dengan  teknik  identifikasi  sistem  yaitu  dengan membuat  model  analog  yang  bersifat  statis  dengan  mendeskripsikan  model pembinaan  agroindustri,  yaitu  melakukan  analisa  faktor-faktor  pendukung  dan penghambat  diketahui  dengan  menginventarisasi  temuan  di  lapangan,  kemudian ditabulasi  dan  dideskripsikan.  Dengan  tahapan  penyusunan  rancangan  model perbaikan sebagai berikut (Eriyatno, 1989):
a.  Inventarisasi komponen-komponen sistem yang holistik dalam bentuk diagram kotak hitam, meliputi: input yang terkontrol dan input yang tidak terkontrol; output yang dikehendaki dan output yang tidak dikehendaki; parameter rancangan, sebagai ukuran keberhasilan program dan manajemen sistem yang dikehendaki.
b.  Inventarisasi  kelemahan-kelemahan  model  sebelumnya,  meliputi  perbaikan pendekatan  model  (bottom-up),  sudut  pandang  terhadap  masyarakat  binaan, metode alih teknologi bersifat non formal instruksional atau andragogi, adaptasi program  terhadap  nilai-nilai lokal    dan  pembentukan  tenaga  pendamping  lokal, melalui pengawasan yang rutin dalam jangka panjang sampai masyarakat binaan dapat mandiri.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Analisis Pendapatan Petani dari Usahatani Ubi Kayu
Analisis biaya dan pendapatan mempunyai kegunaan bagi petani maupun bagi, yaitu antara lain:
1. Menggambarkan keadaan sekarang suatu kegiatan usahatani.
2. Menggambarkan keadaan yang akan 171ating dari perencanaan atau tindakan.
Tabel  berikut  menunjukkan  hasil  analisis  biaya  produksi  dan  pendapatan usahatani ubi kayu di lahan kering marjinal Pulau Lombok Tahun 2017.
Tabel 1. Analisis Usahatani Ubikayu Lahan Kering Marjinal di Kabupaten   Lombok Barat dan Kabupaten Lombok Tengah Tahun 2017 U r a i a n Satuan Lombok Barat Lombok Tengah (unit) Jumlah/LG Nilai (Rp/LG) Jumlah/LG Nilai (Rp/LG) 1.Biaya Produksi: a.Bibit Stek 2 958,33 154 958,33 4 902,67 22 690,00 b.Pupuk kg 0,00 0,00 0,00 0,00 c.TK keluarga HKO 14,70 0,00 14,10 0,00 d.TK luar keluarga HKO 3,02 101 500,00 13,01 516 416,98 e.Pajak - - 1 620,00 - 0,00 f.Penyusutan - - 63 540,30 - 77 355,83 Jumlah biaya 321 618,63 616 462,81 2.Produksi kg 2 433,77 2 774 900,00 2 660,50 3 107 000,00 3.Pendapatan 2 453 281,37 2 490 537,19 4. R/C Ratio 8,63 5,04 Keterangan: * LG = lahan garapan Lombok Barat = 0,36 ha dan Lombok Tengah = 0,68 ha
Pengelolaan usahatani ubi kayu di lokasi penelitian masih tergolong tradisional karena  tanpa  pemupukan  dan  kegiatan  pemberantasan  hama/penyakit  dan  gulma. Biaya produksi usahatani ubi kayu di Lombok Barat  terbesar  adalah untuk pembelian bibit sebesar 48,18 % sedangkan di Lombok Tengah terbesar untuk biaya tenaga kerja luar  keluarga  sebesar  83,77  %  dari  total  biaya  produksi.  Jika  pengadaan  bibit  di Lombok  Barat  memerlukan  biaya  yang  relative  tinggi,  petani  di  Lombok  Tengah memperoleh  secara  cuma-cuma  dari  kerabat  atau  tetangga  dari  tanaman  hasil  panen sebelumnya dan memberi imbalan sekedarnya sehingga dengan jumlah bibit ebanyak 4902 biaya yang dikeluarkan oleh petanai hanya sebesar Rp 22 690. Iklim yang lebih basah  dan  merupakan  kawasan  kebun  di  Lombok  Tengah  memungkinkan  lebih bertahan  lama  batang  ubi  kayu  sisa  tanaman  dari  musim  tanam  sebelumnya.  Batang tanaman  tersebut  digunakan  untuk  bibit  di  musim  tanam  berikutnya  dan  jumlahnya melebihi  kebutuhan  sehingga  menjadi  “sampah”  di  lahan  pertanian  jika  tidak diberikan ke petani lain.
Penggunaan  tenaga  kerja  keluarga  relatif  sama  untuk  usahatani  lahan  kering marjinal di Lombok Barat dan Lombok Tengah, terutama untuk kegiatan pengolahan tanah  dan  penanaman.  Namun,  penggunaan  tenaga  kerja  luar  keluarga  di  Lombok Tengah  lebih  banyak  sebesar  Rp  477  492,29/ha      karena  pengggunaan  tenaga  kerja luar  relatif  seimbang  dengan  tenaga  kerja  keluarga    di    setiap  aktivitas  dalam usahatani.
Meskipun biaya produksi usahatani ubi kayu di Lombok Tengah lebih tinggi, namun  tingkat  produksi  per  hektarnya  lebih  rendah  2  847,97  kg/ha  dibandingkan produktivitas di Lombok Barat yang mampu mencapai 6 760,47 kg/ha. Hal ini sangat terkait  dengan  lebih  rendahnya  kesuburan  tanah  Lombok  Tengah  yang  merupakan lahan  bekas  areal  penambangan  galian  C.  Kondisi  tersebut  mengakibatkan  lebih rendahnya  nilai  jual  ubi  kayu  Lombok  Tengah  sebanyak    Rp  3  138  937,91/ha
dibandingkan dengan nilai penjualan ubi kayu Lombok Barat yang mencapai Rp 7 708 055,56/ha.  Implikasi  lanjut  dari  kondisi  tersebut  adalah  lebih  tingginya  pendapatan usahatani  ubi  kayu  Lombok  Barat  sebanyak  Rp  3  152  115,78/ha  dan  menjadi  lebih efisien. Dari kelayakan, usahatani baik di Kabupaten Lombok Barat maupun Lombok Timur  layak  untuk  diusahakan  dengan  nilai  R/C  ratio  masing-masing  8,63  (Lombok Barat) dan 5,04 (Lombok Tengah).

## Pendapatan Rumahtangga Petani dan Kontribusi Pendapatan Usahatani Ubi Kayu
Pendapatan  rumahtangga  petani  adalah  seluruh  pendapatan  yang  diperoleh oleh petani dan anggota keluarganya baik yang bersumber dari usahatani maupun dari sumber-sumber lainnya.  Total pendapatan  rumahtangga petani lahan kering marjinal di  Kabupaten  Lombok  Barat  sebesar  Rp  9  969  348,02/tahun  sedangkan  di  Lombok Tengah sebesar Rp 4 981 020,53/tahun. Lebih tingginya pendapatan keluarga petani di Lombok Barat adalah akibat lebih beragam  sumber pendapatan dibandingkan dengan di  Lombok  Tengah  serta  tingginya  pendapatan  usahatani  sendiri.  Tabel  2 menunjukkan  rincian  jumlah  dan  kontribusi  pendapatan  rumahtangga  petani  dari berbagai kegiatan ekonomi produktif pada tahun 2017.

## Tabel 2.  Pendapatan Rumahtangga Petani Ubi Kayu Lahan Kering Marjinal di
Pulau Lombok Tahun 2017
Pendapatan Rumahtangga Petani Lahan Kering Marjinal No.  Sumber Pendapatan Lombok Barat Lombok Tengah Jumlah (Rp/tahun) % thd total Jumlah (Rp/tahun) % thd total 1. Usahatani (UT) Sendiri 6 548 014,68 65,68 3 345 353,86 67,16 a. UT Ubi Kayu 2 453 281,37 24,61 2 490 537,19 50,00 b. UT non Ubi Kayu* 4 094 733,31 41,07 155 416,67 3,12 c. Buah-Buahan 0,00 0,00 699 400,00 14,04 2. Buruhtani 140 000,00 1,40 790 000,00 15,86 3. Nelayan 135 000,00 1,35 0,00 0,00 4. Peternak 116 666,67 1,17 431 000,00 8,65 5. Pedagang 1 884 666,67 18,90 111 666,67 2,24 6. Pekerja Bangunan 350 000,00 3,51 278 000,00 5,58 7. Tukang Ojek 575 000,00 5,77 25 000,00 0,50 8. Pembantu Rumahtangga 180 000,00 1,81 0,00 0,00 9. Penambang emas 40 000,00 0,40 0,00 0,00 T o t a l 9 969 348,02  100,00 4 981 020,53 100,00
Keterangan:  * Di Lombok Barat = pendapatan usahatani padi dan kacang tanah Di Lombok Tengah = pendapatan usahatani kacang tanah dan talas
Persentase  kontribusi  pendapatan  usahatani  sendiri  terhadap  pendapatan keluarga petani di Lombok Barat sebesar 65,68 % atau senilai Rp 6 548 014,68/tahun sedangkan  untuk  keluarga  petani  di  Lombok  Tengah  sebesar  67,16  %  atau  senilai Rp  2  490  537,19/tahun.  Dari  jumlah  tersebut,  usahatani  yang  memberi  kontribusi pendapatan  tertinggi  bagi  keluarga  di  Lombok  Barat  adalah  usahatani  lain  (padi  dan kacang tanah) sedangkan di Lombok Tengah adalah usahatani ubi kayu.
Secara absolut kontribusi pendapatan usahatani ubi kayu terhadap pendapatan rumahtangga  petani  relatif  sama  di  semua  lokasi  penelitian  meski  luas  usahatani  di Lombok Barat hanya 0,36 ha sedangkan di Lombok Tengah seluas 0,68 ha.   Jumlah pendapatan  usahatani  ubi  kayu  per  luas  lahan  garapan  per  tahun  di  Lombok  Barat sebesar  Rp  2453  281,37  dan  di  Lombok  Tengah  sebesar  Rp  2  490  537,19.  Artinya, produktivitas usahatani tersebut lebih tinggi di Lombok Barat.

## Analisis Tingkat Kemiskinan Keluarga Petani Ubi Kayu dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhinya
Dalam penelitian ini yang dimaksud dengan tingkat kemiskinan adalah  tingkat pendapatan  per  kapita  per  tahun  anggota  keluarga  petani  ubi  kayu  di  lahan  kering marjinal,  termasuk  pendapatan  dari  usahatani  lain  serta  usaha  lainnya  (pendapatan rumahtangga)  Analisis  untuk  mengukur  kemiskinan  adalah  dengan  menggunakan Kriteria  Bank  Dunia    dan  Kriteria  Kemiskinan  Sajogyo.  Seseorang  tergolong  Tidak Miskin  (sejahtera)  menurut  Kriteria  Bank  Dunia  jika  pendapatan  per  kapita  per  hari minimal  senilai  1  US  $  (setara  dengan  Rp  13  500/hari  pada  bulan  Nopember  2017) atau senilai 365 US $/tahun,  sedangkan kriteria Sajogyo memilah tingkat kemiskinan (1982), sebagai berikut:
• Miskin sekali (pendapatan setara beras/kapita/tahun kurang dari 240 kg)
• Miskin (pendapatan setara beras/kapita/tahun antara 240 – 320 kg)
• Hampir miskin (pendapatan setara beras/kapita/tahun antara 320 – 480 kg)
• Tidak miskin (pendapatan setara beras/kapita/tahun lebih dari 480 kg) Rincian tentang pendapatan per kapita dan tingkat kemiskinan keluarga petani ubi  kayu  di  lahan  kering  marjinal  Pulau  Lombok  Tahun  2017  pada  tabel  3. Berdasarkan  Kriteria  Bank  Dunia,  keluarga  petani  ubi  kayu  tergolong  miskin  karena menghasilkan  pendapatan  per  kapita  yang  kurang  dari  US$  365  per  tahun.  Namun, berdasarkan Kriteria Kemiskinan Sajogyo diketahui bahwa keluarga petani di Lombok Barat tergolong Hampir Miskin dengan tingkat pendapatan per kapita per tahun setara beras  sebesar  311,54  kg  yang  lebih  tinggi  sebesar  159,68  kg  dibandingkan  dengan keluarga petani di Lombok Tengah. Analisis ini menunjukkan bahwa keluarga petani di Lombok Tengah tergolong Miskin Sekali.
Berdasarkan data pada tabel 3, diketahui bahwa pendapatan usahatani ubi kayu hanya menyumbangkan pendapatan per kapita per tahun bagi keluarga petani Lombok Barat senilai Rp 613 320,34 atau senilai US $ 54,41 atau setara beras 76,67 kg. Bagi keluarga petani Lombok Tengah, usahatani ubi kayu menyumbangkan pendapatan per kapita per tahun senilai Rp 622 634,3 atau senilai US $ 55,23 atau setara beras 75,93 kg.  Hal  ini  berarti  bahwa  usahatani  ubi  kayu  belum  mampu  menjadi  sumber penghidupan  utama  keluarga  petani  karena  menjadikan  keluarga  tersebut  menjadi Miskin  menurut  Kriteria  Bank  Dunia  dan  menjadi  sangat  miskin  menurut  Kriteria Kemiskinan  Sajogyo.  Agar  menjadi  sejahtera  (Tidak  Miskin)  maka  diperlukan
peningkatan pendapatan per kapita per tahun untuk keluarga petani di Lombok Barat senilai Rp 3 226 680 atau berdasarkan Kriteria Sajogyo sebanyak 403,33kg beras dan sebanyak US $ 310,55   menurut Kriteria Bank Dunia. Bagi keluarga petani Lombok Tengah diperlukan peningkatan pendapatan per kapita per tahun  senilai Rp 3 313 366 atau berdasarkan kriteria kemiskinan Sajogyo sebanyak 404,07 kg beras dan sebanyak US $ 309,77 menurut kriteria Bank Dunia.
Tabel 3. Pendapatan per Kapita dan Tingkat Kemiskinan Keluarga Petani Ubi Kayu Di Lahan Kering Marjinal Pulau Lombok Tahun 2017
Sumber Pendapatan Rumahtangga/ Kabupaten Kabupaten Selisih Komponen Pengukur Tingkat Kemiskinan Lombok Barat Lombok Tengah LB - LT 1. Pendapatan Usahatani Ubi Kayu a.Jumlah Pendapatan (Rp/tahun) 2 453 281,37 2 490 537,19 - 37 255,82 b. Nilai pendapatan/kapita/tahun (Rp)* 613 320,34 622 634,30 -9 313,95 c. Pendapatan/kapita/tahun setara beras (kg)** 76,67 75,93 0,73 d. Kriteria Kemiskinan Sajogyo Miskin Sekali Miskin Sekali e. Nilai pendapatan/kapita/tahun (U$)*** 54,41 55,23 -0,83 f.  Kriteria Bank Dunia Miskin Miskin 2. Pendapatan dari Luar UT Ubi Kayu a.Jumlah Pendapatan (Rp/tahun) 7 516 066,65 2 490 483,34 5 025 583,31 b. Nilai pendapatan/kapita/tahun (Rp)* 1 879 016,66 622 620,84 1 256 395,83 c. Pendapatan/kapita/tahun setara beras (kg)** 234,88 75,93 158,95 d. Kriteria Kemiskinan Sajogyo Miskin Sekali Miskin Sekali e. Nilai pendapatan/kapita/tahun (U$)*** 166,68 55,23 111,45 f.  Kriteria Bank Dunia Miskin Miskin 3. Total Pendapatan Rumahtangga Petani a.Jumlah Pendapatan (Rp/tahun) 9 969 348,02 4 981 020,53 4 988 327,49 b. Nilai pendapatan/kapita/tahun (Rp)* 2 492 337,01 1 245 255,13 1 247 081,87 c. Pendapatan/kapita/tahun setara beras (kg)** 311,54 151,86 159,68 d. Kriteria Kemiskinan Sajogyo Hampir Miskin Miskin Sekali e. Nilai pendapatan/kapita/tahun (U$)*** 221,09 110,46 110,63 f.  Kriteria Bank Dunia Miskin Miskin Keterangan:   * = jumlah rata-rata anggota keluarga = 4 orang;
** = harga beras di Lombok Barat = Rp 8 000/kg; di Lombok Tengah = Rp 8 200/kg
***  = Nilai tukar 1 US $ = Rp 11 273

## Model  Strategi  Nafkah  Berkelanjutan  Berbasis  Ubi  Kayu  di  Lahan  Kering Marjinal Pulau Lombok
Titik  sentra  pengembangan  model  adalah  peningkatan  kesejahteraan masyarakat  petani  agar  tergolong  tidak  miskin  melalui  penciptaan  nilai  tambah  ubi kayu  (pengembangan  agroindustri).  Merujuk  pada  tujuan  tersebut  maka  perlu
pembenahan  komponen-komponen  sistem  agribisnis  ubi  kayu  di  lahan  kering marjinal,  membina  dan  mengembangkan  unit-unit  pengolahan  (agroindustri)  serta memperhatikan  keterkaitan  antar  sub-sistem  tersebut.  Penyusunan  model  didasarkan pada potensi dan permasalahan  sumberdaya pertanian lahan kering marjinal,  potensi usaha  dan  kebutuhan  masyarakat  binaan  sehingga  sangat  efektif  untuk  mengatasi kekosongan  nafkah  petani  selama  menanti  saat  panen  ubi  kayu.  Gambar  berikut mengilustrasikan  rumusan model yang  dideskripsikan berikut ini.
Rancangan Model “Strategi Nafkah Berkelanjutan Berbasis Ubi Kayu Bagi Rumahtangga Petani Miskin di Wilayah Lahan Kering – Marjinal
Pulau Lombok
Lahan kering marjinal Miskin hara
Kontinuitas Pasar: koperasi, mitra, pedagang pengumpul,pengecer, konsumen akhir
Peningkatan produktivitas dan distribusi kerja keluarga/tahun Usahatani Ubikayu Gap period lama Produktivitas rendah Kemiskinan Keluarga Petani Ubi Kayu PE N C IP TA AN N IL AI T AM BA H U BI K AY U Peningkatan Pendapatan, kesejahteraan & nafkah
berkelanjutan keluarga petani Pengolahan Agroindustri Tradisi bertani ubi kayu Potensi kerja keluarga petani
Motivasi & persepsi untuk tetap sejahtera
Kelompok Usaha Berbasis Ubikayu Potensi Pendukung Tape Ubi Opak-opak Rengginang Keripik rasa gadung Keripik ubi
Model  Strategi  Nafkah  Berkelanjutan  Berbasis  Ubi  Kayu  Bagi  Rumahtangga  Petani (Gambar  di  atas)  merupakan  hasil  sintesa  dan  analisis  terhadap  fakta  dan  fenomena yang  berkaitan  dengan  eksistensi  masyarakat  petani  lahan  kering  marjinal  di  Pulau Lombok. Dari hasil analisis pendapatan perkapita diketahui bahwa petani ubi kayu di lokasi penelitian masih tergolong miskin. Penyebab utama kemiskinan tersebut adalah sempitnya  lahan  yang  dimiliki  petani  dan  rendahnya  kesuburan  tanah.  Rendahnya kesuburan  tanah  berdampak  pada  lahan  petani  hanya  bisa  ditanami  ubi  kayu  dengan produktivitas  yang  rendah  yakni  sebesar      tersebut  disebabkan  karena  lahan  yang dimiliki oleh petani hanya bisa ditanami ubi kayu dalam satu tahun.
Masa tanam ubi kayu yang cukup lama dibandingkan dengan tanaman pangan dan  tidak  diimbangi  dengan  kenaikan  harga  yang  memadai  mengakibatkan  semakin menurunnya perolehan pendapatan petani.   Selain  jumlah  produksi  yang  rendah, lama  masa  panen  ubi  kayu  menjadi  masalah  bagi  keluarga  petani  karena mengakibatkan tidak kontinyunya sumber nafkah bagi keluarga petani. Hal lain yang terjadi  adalah  pengangguran  musiman  yang  cukup  panjang  dan  distribusi  kerja  di usahatani  tidak  merata  sepanjang  tahun.  Namun,  masalah  tersebut  dapat  menjadi potensi dasar bagi pengembangan sumber nafkah secara berkelanjutan di masyarakat tersebut.  Perancangan  “Strategi  Nafkah  Berkelanjutan  di  Lahan  Kering  Marjinal”  di lokasi penelitian merupakan pendekatan yang cukup strategis karena:
a. Berdasarkan  potensi  “bertani  ubi  kayu”  yang  selama  ini  secara  turun-temurun dikembangkan  masyarakat  lokal  akibat  marjinalitas  lahan  pertanian.  Di  daerah penelitian berusahatani ubi kayu merupakan “way of life” petani dan keluarganya, dimana ubi kayu merupakan komoditi andalan petani dalam memenuhi kebutuhan hidup keluarga petani.
b. Pengembangan  agroindustri  berbasis  ubi kayu  merupakan  faktor  pendorong  yang kuat  untuk  mengatasi  keterbatasan  produktivitas  lahan  dan  rendahnya  nilai ekonomi  umbi  ubi  kayu  segar.  Dengan  pengembangan  agroindustri  berbasis  ubi kayu  diharapkan  selain  dapat  memberikan  nilai  tambah  ubi  kayu  dan  mengatasi pengangguran (karena adanya gap period yang lama) serta yang lebih penting lagi dapat  meningkatkan  kesejahteraan  petani.  Dari  paparan  sebelumnya  diketahui bahwa agroindustri ubi kayu memberikan nilai tambah yang cukup berarti.
c. Memanfaatkan potensi kerja petani dan keluarga yang selama ini kurang produktif dan sebagian besar menjadi pengangguran musiman yang cukup lama akibat gap period ubi  kayu  yang  lama  serta  pengelolaan  usahatani  ubi  kayu  yang  tidak intensif.  Selain  itu,  sedikitnya  peluang  pekerjaan  yang  dapat  diakses  petani  dan keluarganya,  merupakan  potensi  kerja  dan  merupakan  faktor  pendukung  penting dalam pengembangan agroindustri berbasis ubi kayu
d. Motivasi dan persepsi petani terhadap kesejahteraan atau peningkatan pendapatan sangat  positif.  Hal  ini  terlihat  dari  hasil  kajian  identifikasi  aspek  social  budaya masyarakat  yang  menunjukkan  bahwa  petani  berpersepsi  positif  terhadap kehidupan  bertani  dan  upaya  pemberdayaan  ekonomi,  ini  maknanya  adalah berusahatani di lahan kering marjinal merupakan hal yang sulit namun petani tetap optimis terhadap keberadaan sistem usahatani lahan kering, dan yang lebih penting petani  bersedia  untuk  memperbaiki  tingkat  kehidupunnya  melalui  pemberdayaan ekonomi  berbasis  bahan  segar  ubi  kayu.  Dari  aspek  kelembagaan,  petani  juga berpersepsi  positif terhadap  kelompok  tani  dan  kelompok  usaha.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  keberadaan  kelompok  tani  bermanfaat  bagi  petani  sebagai
wadah  berembug  dalam  memecahkan  berbagai  permasalahan  usahatani  lahan kering.  Petani  juga  mempunyai  persepsi  positif  terhadap  pembentukan kelembagaan  kelompok  usaha  dan  memotivasi  petani  untuk  mengembangkan agroindustri  berbasis  ubi  kayu  dalam  upaya  untuk  meningkatkan  taraf  hidup keluarganya.
e. Kontinyuitas  pasar  merupakan  faktor  penting  dalam  rancangan  model  strategi nafkah  berkelanjutan  bagi  usaha  agroindustri  berbasis  ubi  kayu.  Pembentukan kelompok  usaha  yang  kuat  merupakan  langkah  awal  yang  harus  dilakukan  agar produsen mempunyai posisi yang kuat dalam pasar.  Agar terjadi pemasaran yang berkelanjutan,  kelompok  usaha,  dapat  menerapkan  3  pola  pemasaran  yaitu: pemasaran  sendiri,  pemasaran  ke  kios,  rumah  makan  dan  supermarket,  dan pemasaran kemitraan. Pemasaran sendiri dilakukan disekitar lokasi pengembangan agroindustri  dan  langsung  ke  pasar  oleh  anggota  kelompok  usaha.  Pemasaran  ke kios, rumah makan dan supermarket dilakukan dengan system titip atau menjalin kemitraan.  Pemasaran  dengan  sistem  titip  artinya  pembayaran  akan  diberikan setelah  produk  dibeli  oleh  konsumen.      Pemasaran  kemitraan  akan  dilakukan terutama  dengan  menjalin  kemitraan  antara  kelompok  usaha  agroindustri  berbsis ubi  kayu  dengan  supermarket  dengan  perjanjian  tertententu  yang  saling menguntungkan.  Pengembangan  pemasaran  dengan  system  tersebut  sangat dimungkinkan  mengingat  lokasi  rencana  pengembangan  agroindustri  didukung oleh adanya prasarana dan sarana transportasi yang cukup memadai.
Dengan  gambaran  yang  positif  dari  berbagai  komponen  pendukung  yang dimiliki oleh petani, maka Rancangan Model Strategi Nafkah Berkelanjutan Berbasis Ubi Kayu Bagi Petani Miskin di Lahan Kering sebagai salah saatu upaya pengentasan kemiskinan  di  lokasi  penelitian  sangat  mungkin  untuk  dikembangkan,  karena  model tersebut  selain  menawarkan  penyerapan  tenaga  kerja  bagi  keluarga  petani  juga menawarkan  pengembangan  agroindustri  yang  dapat  dijadikan  sebagai  unit  usaha untuk meningkatan pendapatan serta meningkatan kesejahteraan keluarga petani.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  temuan-temuan  penelitian  dapat  disempulkan  bahwa  rancangan model strategi nafkah berkelanjutan berbasis ubi kayu bagi rumahtangga petani miskin di  wilayah  lahan  kering  marjinal  Pulau  Lombok  mengutamakan  potensi  sumberdaya local,  nilai  tambah  agroindustri  ubi  kayu,  serta  motivasi  dan  persepsi  petani  yang positif  terhadap  pemberdayaan  dan  peningkatan  pendapatan  ekonomi  melalui pengembangan  agroindustri  berbasisi  ubi  kayu.  Rancangan  model  tersebut  dapat digunakan  sebagai  salah  satu  upaya  pengentasan  kemiskinan  di  lokasi  penelitian, karena  model  tersebut  selain  menawarkan  penyerapan  tenaga  kerja  bagi  keluarga petani juga menawarkan pengembangan agroindustri yang pada gilirannya diharapkan mampu meningkatan kesejahteraan keluarga petani.

## DAFTAR PUSTAKA
Ayu,  C.,  Supartiningsih,  S.  dan  Wuryantoro.  2006.  Evaluasi  Model  Pemberdayaan Ekonomi  Ibu  Rumahtangga  di  Pulau  Lombok  (Kasus:  Pelaku  Agroindustri Kecil Berbasis Buah Nangka). Agrimansion, Vol.7 No.3, Desember 2006
Ayu,  C.  dan  Wuryantoro.  2010.  Model  Usahatani  Terpadu  yang  Efisien  dan Berdampak  terhadap  Perbaikan  Tingkat  Sosial  Ekonomi  Keluarga  Petani secara  Berkelanjutan  (Kasus:  Usahatani  Lahan  Kering  Irigasi  Air  Tanah  di Pulau  Lombok)- penelitian  tahun  2009 .  Dalam  Agroteksos  Vol  20,  No.  2-3, Desember 2010
Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  NTB.  20014.  Indeks  Pembangunan  Manusia  (IPM) Provinsi  Nusa  Tenggara  Barat.  Indikator  Sosial  Wanita  Indonesia.  Dalam Berita Resmi Statistik, No.5/01/52/Th.III/5 Januari 20014. BPS Provinsi NTB. Mataram.
Badan Pusat Statistik Provinsi NTB. 2016. Lombok Barat Dalam Angka. Badan Pusat Statistik Provinsi NTB. Mataram.
Badan  Pusat  Statistik  Provinsi  NTB.  2016.  Lombok  Tengah  Dalam  Angka.  Badan Pusat Statistik Provinsi NTB. Mataram.
Badan Pusat Statistik Provinsi NTB. 2015. Nusa Tenggara Barat Dalam Angka. Badan Pusat Statistik Provinsi NTB.  Mataram.
Sajogyo, 1982. Bunga Rampai Pembangunan Desa. Yayasan Agro-Ekonomi. Jakarta.
Soekartawi. 1995. Analisa Usahatani. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Subagyo,  P.  Asri,  M.    dan    Handoko,  T.N.  1995.  Dasar-Dasar  Operations  Research. BPFE.  Yogyakarta.
Sumodiningrat, G., Santosa, B., dan Maiwan, M. 1999. Kemiskinan: Teori, Fakta dan Kebijakan. Penerbit Impac. Jakarta.
Tajidan,  Cahyawan  C.E.M,  Hidayati,  A.,  Hilyana,  S.,  Handayani,  B.R.,  dan  Rail. 1998. Peningkatan Kapasitas dan Kontinyutas Produksi pada Usaha Agroindustri Kerupuk  Ubi.  Laporan  Kegiatan  Vucer.  Fakultas  Pertanian-Universitas Mataram.
Tan, Mely, G. 1977. Metodologi Penelitian Masyarakat. Gramedia. Jakarta,
Taha, H. A. 1996.  Riset Operasi: Suatu Pengantar. Jilid 2. Binapura Aksara. Jakarta. UNDP. 2004. Human Development Index. United Nation Development Programme. Wuryantoro,  2003.  Metode  Pengelolaan  Sumberdaya  Lahan  Kering  serta Konstribusinya  Terhadap  Tingkat  Kesejahteraan  Petani  di  Sekotong,  Lombok Barat. Jurnal Ilmiah. Agrimansion. Fakultas Pertanian (Sosek) Unram.