## Pengaruh Pemberian Lemna Minor Terhadap Produksi Susu Harian Dan 4% FCM Susu Sapi Perah Friesian Holstein
(The Influence of Lemna Minor on Daily Milk Production and 4% FCM of Friesian Holstein Cow)
Raden Febrianto Christi dan U Hidayat Tanuwiria Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran Sumedang Email :radenfebrianto92@gmail.com
Intisari
Sapi  perah  merupakan  salah  satu  penghasil  protein  hewani,  yang  dalam  pemeliharaannya  selalu diarahkan  pada  peningkatan  produksi  susu.  Tujuan  Penelitian  mengetahui  pengaruh  pemberian lemna minor terhadap  produksi  susu  harian  dan  4%  FCM  susu  sapi  perah  friesien  holstein.  Ternak  yang digunakan pada penelitian adalah Sapi FH laktasi kedua sampai empat bulan sebanyak 20 ekor ternak dengan  bobot  400-500  kg,  yang  berada  di  Kelompok  Peternak  Sapi  Perah  Kp  Tanggung  Renteng  Desa Pamegatan  Kecamatan  Cikajang  Kabupaten  Garut  Provinsi  Jawa  Barat  kemudian  dipelihara  selama  60 hari  dan  diberikan  pakan  sesuai  dengan  perlakuan  yaitu  R0=  Rumput  60%  +  Konsentrat  40%,  R1= Rumput 50% + Konsentrat 40% + Lemna basah 10%, R2= Rumput 60% + Konsentrat 37% + Lemna Kering 3%, R3= Rumput 50% + Konsentrat 37% + Lemna Basah 10% + 3% Lemna Kering, R4= Rumput 45% + Konsentrat 38% + lemna basah 15% + Lemna Kering 2%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh pemberian  lemna  minor  berpengaruh  terhadap  produksi dengan  perlakuan  R3  memberikan  hasil  yang paling  baik.
Kata Kunci :Lemna minor, produksi susu harian, 4% FCM, sapi perah FH

## Abstract
Dairy cows are one of a producer of animal protein, which is purposed to increase the milk production. The aim of this study was to reveal the effect of lemna minor in ration on the daily milk production and 4% FCM of Friesien Holstein (FH) cows. The animals used in the experiment were 20 second lactation of FH  cows  weighing  400-500  kg.  The  study  was  done  in  the  Kp  Deng  Renteng,  Cikajang  District,  Garut Regency, West Java Province for 60 days. The treatments in this experiment were R0 = 60% Grass + 40% Concentrate, R1 = 50% Grass + 40% Concentrate + 10% wet Lemna, R2 = 60% Grass + 37% Concentrate + 3% Dry Lemna, R3 = 50% Grass + 37% Concentrate + 10% Wet Lemna + 3% Dry Lemna, R4 = Grass 45% + 38% Concentrate + 15% Wet Lemna + 2% Dry Lemna. The results  of this experiment showed that the effect  of  lemna  minor  in  ration  affected  on  the  milk  production  and  treatment  R3  provided  the  best results.
Keywords: Lemna minor, daily milk production, 4% FCM, FH dairy cows

## Pendahuluan
Peternakan    merupakan    salah satu  subsektor  pertanian  yang  memi- liki    peran  strategis    dalam    memenuhi kebutuhan    pangan,    peningkatan lapangan    pekerjaan,    dan  peningkatan pendapatan    penduduk.    Peternakan
juga    memiliki    peran    penting    dalam pemenuhan    gizi    bangsa    Indonesia. Hasil    peternakan    berupa    susu,    telur dan  daging merupakan bahan makanan yang  memiliki  kandungan  zat-zat  gizi yang  penting  bagi  tubuh.    Sapi  perah merupakan salah satu penghasil protein hewani,  yang  dalam  pemeliharaannya
selalu  diarahkan  pada  peningkatan produksi  susu.  Sapi  perah  bangsa  Fries Holland  (FH)  merupakan  bangsa  sapi perah  yang  memiliki  produksi  susu paling tinggi diantara bangsa sapi yang lain.  Produksi  susu  sapi  perah  FH  di negara  asalnya  mencapai  6.000-8.000 kg/ekor/laktasi,  di  Inggris  sekitar  35% dari  total  populasi  sapi  perah  dapat mencapai  8069  kg/ekor/laktasi  (Arbel dkk.,2001) dalam Tawaf, 2009). Produksi susu  yang  dihasilkan  oleh  sapi  perah FH  di  Indonesia  ternyata  lebih  rendah, berkisar  antara  3.000-4.000  liter  per laktasi. Produksi rata-rata sapi perah di Indonesia hanya mencapai 10,7 liter per ekor  per  hari  (3.264  liter  per  laktasi) (Chalid, 2006 dalam Tawaf, 2009).
Kemampuan  memproduksi  susu seekor sapi perah baik kualitas maupun kuantitas  sangat  dipengaruhi  berbagai faktor  genetik  dan  lingkungan.  Faktor genetik berpengaruh 30% pada produksi  susu  sedangkan  lingkungan berpengaruh  sebesar  70%.  Faktor lingkungan  yang  paling  berpengaruh yaitu  manajemen  pemeliharaan,  pakan, temperatur,  kesehatan  dan  manajemen reproduksi.  Salah  satu  usaha  untuk meningkatkan  produktivitas  sapi  perah melalui  perbaikan  pemberian  pakan yaitu  dengan  pemberian  hijauan    yang berkualitas  tinggi  dan  harga  yang murah.
Lemna  minor adalah  tanaman  air yang tumbuh mengapung bebas dengan tingkat  penyebaran  yang  sangat  luas dan  potensial  sebagai  sumber  hijauan pakan  bagi  ternak  yang  berkualitas tinggi  dengan  berkembang  biak  secara vegetatif  atau  tunas  (Kittiwongwattana dan  Vuttipongchaikij,  2013).  Daun
tanaman  lemna  berbentuk  oval  dengan ukuran  kecil  dan  akar  menggantung dengan  panjang  sekitar  1  cm.  Sistem perakaran  yang  menggantung  sangat memungkinkan  memiliki  kemampuan menyerap  zat  organik  dan  anorganik yang ada di perairan, sehingga tanaman lemna  sering  dimanfaatkan  untuk remediasi perairan. Produktivitas biomasa L  minor sekitar  176,38  g/m 2 dalam  keadaan  basah  atau  6,24  g/m 2 dalam  keadaan  kering  (Nopriani et  al., 2014).  Produktivitas  tanaman L  minor. cukup  tinggi,  yaitu  mampu  mempro- duksi 10-30 ton bahan kering ha -1 tahun - 1 dengan kandungan 43% protein kasar (Leng et al., 1995). Potensi pemanfaatan L  minor untuk  bahan  pakan  didukung oleh  kandungan  protein  yang  berkisar antara 29,3%-38%, serat kasarnya 13,5%, dan  lemak  kasar  4,9%  (Hassan  dan Edward, 1992). Pemberian lemna minor dengan  kondisi  kering  dan  basah  atau bahkan  campuran  keduanya  terhadap sapi  perah  diharapkan  dapat  mening- katkan produksi  susu. Pemberian pellet daun pelepah sawit sebanyak 30% pada sapi perah dapat menghasilkan produksi  susu  sekitar  366  liter/28hari (Abu  Bakar et  al. 2001).  Dilaporkan Sukarini  (2006)  bahwa  pemberian hijauan dan konsentrat dapat meningkatkan  produksi  susu  pada kambing  dan  sapi  perah.  Berdasarkan latar  belakang  yang  telah  diuraikan maka  perlu  dilakukan  penelitian Pemberian lemna  minor Terhadap Produksi  Susu  Harian  dan  4%  FCM Susu Sapi Perah Friesien Holstein.

## Metode Penelitian
Penelitian in  vivo telah  dilaksanakan pada  bulan  April-Juni  2017  di Kelompok  Peternak  Sapi  Perah  Kp. Tanggung  Renteng  Desa  Pamegatan Kecamatan  Cikajang  Kabupaten  Garut Provinsi  Jawa  Barat.  Ternak  yang digunakan pada penelitian adalah Sapi FH  laktasi  kedua  sampai  empat  bulan sebanyak 20 ekor ternak dengan bobot 400-500  kg,  yang  berada  di  Kelompok Peternak  Sapi  Perah  Kp  Tanggung Renteng  Desa  Pamegatan  Kecamatan Cikajang  Kabupaten  Garut  Provinsi Jawa Barat kemudian dipelihara selama 60  hari  dan  diberikan  pakan  sesuai dengan  perlakuan  yaitu  R0=  Rumput 60%  +  Konsentrat  40%,  R1=  Rumput 50% + Konsentrat 40% + Lemna basah 10%,  R2=  Rumput  60%  +  Konsentrat 37% + Lemna Kering 3%, R3= Rumput 50% + Konsentrat 37% + Lemna Basah
10% + 3% Lemna Kering, R4= Rumput
45%  +  Konsentrat  38%  +  lemna  basah 15%  +  Lemna  Kering  2%.  Ternak  sapi
FH laktasi melalui tahapan penyesuaian terhadap perubahan pakan  ( pre-eliminary )  selama  dua minggu  sebelum  diberikan  perlakuan. Tahap ini bertujuan untuk mengurangi pengaruh pakan yang diberikan selama perlakuan  terhadap  peubah  yang diamati.
Persiapan
pemeliharaan meliputi
pembersihan kandang, menentukkan  ternak  sapi  FH  laktasi yang  akan  dijadikan  sebagai  ternak penelitian dan persiapan pakan. Pakan hijauan  berupa  rumput  lapang  yaitu rumput  gajah  mott  dan  limbah  hasil pertanian  berupa  daun  wortel  dan
daun kubis . Konsentrat yang diberikan adalah  konsentrat  yang  berasal  dari KPGS.  Pemberian  pakan  sebanyak  ± 3%  dari  perkiraan  bobot  hidup  dan penghitungan  kebutuhan  gizi  pakan mengacu  pada  petunjuk Nutrient Requirements  of  Dairy  Cattle (NRC, 2001).  Pakan  diberikan  tiga  kali  sehari yaitu  pagi  pukul  07.00  WIB,  Siang pukul  13.00  dan  sore  pukul  16.00  WIB kecuali  pemberian  konsentrat  hanya dua  kali  pemberiannya.  Pemberian  air minum disediakan adlibitum . Konsumsi pakan dan sisa pakan ditimbang setiap hari.  Produksi  susu  per  hari  diukur dengan  mencatat  hasil  pemerahan pada  pagi  dan  sore  hari.  Sampel  susu diambil pada awal penelitian (sebelum perlakuan),  awal  perlakuan  (hari  ke-1 perlakuan),  pertengahan  perlakuan (hari  ke-3  perlakuan)  dan  akhir penelitian  (setelah  7  hari  perlakuan) untuk uji kualitas susu.

## Hasil dan Pembahasan

## Produksi Susu Harian
Susu  merupakan   suatu   bahan makanan      alami      yang      mendekati sempurna  dengan  kandungan    protein, mineral    dan    vitamin    yang    tinggi, sehingga    menjadikan    susu  sebagai sumber      bahan      makanan      yang essensial   (Blakely   dan   Bade,   1994). Produktivitas  ternak  perah  yang  baik dapat  dilihat  dari  salah  satu  kriteria diantaranya adalah dengan mengetahui jumlah  produksi  susu.  Produktivitas ternak    sangat  erat  kaitanya  dengan kualitas  pakan.  Kualitas  pakan  yang baik  akan  menghasilkan  peningkatan dalam produksi susu. Hasil pengukuran
produksi  susu  disajikan  pada  Tabel  1
yang  diukur  berdasarkan  hasil  dari
Tabel 1. Pengaruh Perlakuan Terhadap Produksi Susu Harian R0 R1 R2 R3 R4 -------------------------Kg/Ekor/Hari---------------------------- 1 7,44 9,18 11,37 12,41 11,69 2 14,50 14,35 13,47 13,29 14,07 3 14,92 12,91 13,30 15,80 11,75 4 20,35 14,85 13,07 15,68 21,81 Jumlah 57,21 51,29 51,21 57,18 59,32 Uji Duncan 14,30 b 12,82 b 12,80 b 14,29 b 14,83 a
Keterangan :  Huruf yang berbeda dalam kolom signifikansi menunjukan berbeda nyata (P<0,05) penjumlahan  produksi  susu  pada pemerahan  pagi  dan  sore.  Berdasarkan Tabel 1. terlihat  bahwa rataan produksi susu  tertinggi  dicapai  pada  sapi    yang mendapat    perlakuan    R4    yaitu  14,83 kg/ekor/hari,  sedangkan    produksi susu  terendah  dicapai  pada  sapi  yang mendapatkan  perlakuan  R2  yaitu  12,80 kg/ekor/hari.  Menurut  Ensminger  dan Howard  (2006)  bahwa  sapi  FH  yang normal  menghasilkan  produksi  susu sebesar  12,498  Kg.  Melihat  hasil  data yang disajikan pada Tabel 1. menunjukkan  bahwa  produksi  susu rata-rata berada pada kisaran yang lebih dari pada umumnya.
Hasil  analisis  sidik  ragam menunjukkan  bahwa  terdapat  perbe- daan  yang  nyata  (P<0,05)  terhadap jumlah produksi susu. Setelah dilakukan  uji  jarak  berganda  Duncan adanya  perbedaan  hasil  antara  R4 dengan  perlakuan  R0,  R1,  R2,  dan  R3. Hal  ini  menunjukkan  adanya  pengaruh perlakuan  yang  diberikan  sehingga memberikan  dampak  langsung  pada jumlah  produksi  susu  yang  dihasilkan yaitu  pemberian  lemna  basah  sebanyak 15%  dan  lemna  kering  2%.  Walaupun hasil  analisis  uji  duncan  menunjukkan
persamaan antara perlakuan R0 dengan R1, R2, dan R3 tetapi secara pengukuran produksi  terdapat  adanya  perbedaan jumlah  produksi  susu.  Hal  tersebut diduga  bahwa  pemberian lemna  minor dalam  campuran  ransum  berpengaruh terhadap produksi susu. Menurut Owen (1979)  menyatakan  bahwa  dalam penyusunan  ransum  hal  yang  harus diperhatikan adalah kandungan nutrien dan  susunannya  yang  akan  diberikan pada ternak.
Protein  yang  terkandung  dalam konsentrat  dan lemna  minor akan didegradasi dalam rumen oleh mikroba rumen menjadi protein mikroba. Protein mikroba  bersama-sama  protein  pakan yang  tidak  dapat  didegradasi  yang masuk  dalam  usus  halus  akan dihidrolisis  menjadi  asam  amino  lalu diserap  dan  masuk  dalam  sistem peredaran  darah,  sebagian  masuk dalam sel alveoli bersama dengan bahan yang  lainnya  kemudian  terjadi  sintesis air  susu  (Soeharsono,  2008).  Sementara itu  rendahnya  serat  kasar  pada konsentrat  dan  rumput  yang  dikurangi membuat  adanya  peningkatan  kan- dungan  bahan  ekstrak  tanpa  nitrogen secara  proporsional.  Anggorodi  (1994)
mengatakan  apabila  kandungan  serat kasar  rendah  maka  kandungan  BETN akan meningkat. Komponen BETN kaya akan pati, gula, bagian serat kasar yang tidak  larut  oleh  eter  dan  bahan-bahan organik  cair  (Crampton  dan  Lloyd, 1959).  Daya  cerna  komponen  BETN lebih  tinggi  dibandingkan  dengan  daya cerna  serat  kasar  (Anggorodi,  1994). BETN  dalam  konsentrat  akan  mudah dirombak  menjadi  asam  lemak  terbang yang digunakan sebagai sumber glukosa bagi pembentukan susu.
Sukarini  (2006)  menyatakan  bahwa penggunaan  konsentrat  dalam  ransum selain  menyuplai  protein  terlarut,  juga mengandung BETN yang tinggi dengan
serat  kasar  rendah  yang  dimaksudkan untuk  mendorong  pembentukan  asam propionat  oleh  bakteri  rumen  sebagai bahan baku glikogen bagi  induk ternak dan  sumber  glukosa  untuk  bahan  baku sintesis air susu.

## Produksi Susu 4% FCM
Sapi  perah  yang  baik  adalah ternak  dengan  jumlah  produksi  susu yang  tinggi  dan    distandardisasi  4% FCM  ( Fat  Corrected  Milk ).  Hasil pengukuran  produksi  susu  4%  FCM disajikan  pada  Tabel  2  yang  diukur berdasarkan  perhitungan  rumus  yang telah ditentukan.
Tabel 2. Pengaruh Perlakuan Terhadap Produksi Susu 4% FCM R0 R1 R2 R3 R4 -------------------------Kg/Ekor/Hari---------------------------- 1 7,04 8,99 12,44 12,75 11,23 2 16,60 15,15 13,55 13,41 15,64 3 14,22 13,36 14,01 16,55 10,75 4 20,79 14,64 11,79 18,55 23,21 Jumlah 58,65 52,14 51,79 61,26 60,83 Uji Duncan 14,66 b 13,03 b 12,94 b 15,31 a 15,20 ab
Keterangan :  Huruf yang berbeda dalam kolom signifikansi menunjukan berbeda nyata (P<0,05)
Berdasarkan  Tabel  2.  menunjukan bahwa  perlakuan  R3  dan  R4  dapat meningkatkan  produksi  susu  yang dikoreksi 4% FCM sedangkan perlakuan R1  dan  R2  menunjukan  penurunan. Perlakuan  memberi  hasil  14,66  Kg untuk  R0;  13,03  untuk  R1;  12,94  untuk R2; 15,31 untuk R3 dan 15,20 R4. Hal ini karena  produksi  susu  dipengaruhi  oleh faktor  lingkungan  terutama  pakan memegang  peranan  penting  terhadap proses fisiologis dalam tubuh sapi perah
sehingga  pada  gilirannya  mempe- ngaruhi produksi susu.
Hasil  sidik  ragam  (Tabel  2) menyatakan bahwa perlakuan berpengaruh    nyata  (P<0,05)  terhadap produksi  susu  4%  FCM. Penurunan produksi susu pada perlakuan R1 dan R2 lebih  dikarenakan  faktor  pemberian pakan.  Ransum  R1  dengan  penambahan lemna basah 10% tidak mampu memberikan  peningkatan  yang  nyata begitu juga dengan R2 dengan
penambahan  lemna  kering  3%.  Hal tersebut  karena  jumlah  sumbangan protein sangat kecil sehingga tidak terjadi peningkatan  yang  nyata.  Di  sisi  lain karena adanya perbedaan jumlah pemberian  hijauan  yang  diberikan  pada ternak.  Kadar  lemak  yang  dihasilkan perlakuan R1 (Tabel 5) ini nilainya paling rendah  dibandingkan  dengan  perlakuan yang  lain.  Hal  ini  dikarenakan  formulasi pakan  yang  terdiri  rumput  50%, konsentrat  40%,  dan  lemna  basah  10% menunjukan  imbangan  yang  tidak  biasa diberikan pada ternak. Jika dibandingkan dengan  perlakuan  yang  lain  seperti  R2. Kandungan Kadar lemak susu dipengaruhi  oleh  konsumsi  sapi  perah terhadap  pakan  sumber  serat  kasar (Anggorodi,  1994).  Kadar  lemak  susu berasal  dari  serat  kasar  yang  dicerna dirumen.  Akibatnya,  hasil  perhitungan lebih  lanjut  antara  produksi  dan  kadar lemak  menampakkan  bahwa  produksi susu yang distandarisasi ke 4% FCM juga meningkat.  Rumput  dan lemna  minor merupakan  pakan  sumber  serat.  Serat yang  tinggi  dalam  pakan  sapi  akan meningkatkan  persentase  lemak  lebih tinggi  dibandingkan  dengan  pemberian konsentrat (Sulaeman dkk., 2014).

## Kesimpulan
Hasil  penelitian  menunjukkan bahwa  pengaruh  pemberian  lemna minor  berpengaruh  terhadap  produksi dengan perlakuan R3 memberikan hasil yang paling  baik.

## Daftar Pustaka
Abu  Bakar  C, Yusof  SM,  Hayakawa  H, Zahari  MW,  Sukri  IM,  Shukri  I. 2001.  Lactations  responses  of
graded  Shahiwal-Friesians  fed pelleted  OPF  as  complete  feed. Proc.  2 3 ͬ ͩ MSAP  Ann.  Conf., Langkawi, Malaysia .
Anggorodi.  1994. Ilmu  Makanan  Ternak Umum .    Penerbit  Gramedia. Jakarta.
Arbel.    2001. Manajemen    Produksi    dan Operasi  Sapi  Perah .    Lembaga Penerbit    Universitas    Indonesia.
Jakarta. Atmaja, S. 2011. Kasus Kesmavet .http://www.docstoc.co m/docs//KasusKesmavet//. Diakses pada tanggal12 Mei 2011.
Asminaya,  N.  S.  2007 .  Peggunaan Ransum  Komplit  Berbasis  Sampah Sayuran  Pasar  Untuk  Produksi  dan Komposisi  Susu  Kambing  Perah . Fakultas  Peternakan.  Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Blakely,  J.  dan  H.  Bade.  1994. Ilmu Peternakan .  Edisi  Keempat.  Gajah Mada University Press. Yogyakarta.
Crampton,  E.W.,  and  L.E.  Lloyd.  1959. Fundamental  of  Nutrition .  San Fransisco,,W.H.  Freeman  and Company. pp 216 – 231.
Eckles,  H.  &  L.  Anthony.  1956.  Dairy Cattle    and    Milk    Production. Edisi    Kelima.    The  Macmillan Co., New York.
Eckles  CH,  Coms  WR,  Macy  H.  1984. Milk and Milk  Product  Ed  ke-4. Denvile    Illinois:  The  Mac  Graw Hill Publisher  Inch.
Ensminger,M.    E.1993. Diary    Cattle Science .    3rd  Ed.,The    Interstate
Publisher,  Inc.  Danville,  United State of America.
Ensminger,  M.  E  and  D.  T.  Howard. 2006. Dairy Cattle Science . 4th Ed.
The  Interstate  Printers  and Publisher, Inc. Danville.
Fardiaz,    S.,    1989.    Mikrobiologi Pangan.    Direktorat    Jenderal Pendidikan    Tinggi  Pusat  Antar Universitas IPB, Bogor.
Girisonta.  1995. Petunjuk  Beternak  Sapi Perah . Kanisius : Yogyakarta
Hassan,      M.S      and      Edwards,      P.
1992 .      Evaluation      of      duckweed (Lemna  perpusilla  and      Spirodela polyrhiza) as   feed   for   Nile   Tilapia (Oreochromis niloticus) . Aquaculture, 104: 315-326.
Jay, J.M. 2000. Modern Food Microbiology Sixth  Edition .  Maryland:  Aspen Publishers.
Kittiwongwattana, C and S
Vuttipongchaikij.    2013.    Effect  of nutrient  media  on  vegetative growth of Lemna minor and Landoltia punctata during in  vitro and ex  vitro cultivation.  Maejo International J of Sci and Technol. 7(01):60-69.
Larson,  B.  L.    1985.  Biosynthesis    and Cellular  Secretion  of  Milk.  Ames: Iowa State University Press, Iow.
Leng,  R  A;  J  H  Stambolie  and  R  Bell.
1995.  Duckweed  -  a  potential  high- protein  feed  resource  for  domestic animals and fish Centre for Duckweed Research & Development University of
New England Armidale, NSW
2351 Livestock  Research  for  Rural
Development Volume 7, Number 1,
October 1995.
Nopriani  U,  PDMH  Karti,  dan  I Prihantoro. 2014. Produktivitas duckweed  (Lemna  sp.  minor)  sebagai hijauan  pakan  alternatif  ternak  pada intensitas  cahaya  yang  berbeda .  JITV 19(4):
272-286. DOI: http://dx.doi.org/10.14334/jitv.v19 i4.1095.
Nurtini        S,        Yustina        YS.        2007. Penampilan    Usaha    Sapi    Perah Dengan  Menggunakan      Pakan Jerami      Fermentasi      (Performance of      Dairy      Cattle  Production    Fed with    Fermented    Rice    Straw).    Di dalam:  Prospek    Industri  Sapi Perah      Menuju      Perdagangan Bebas   2020.   Prosiding   Semiloka Nasional;   Jakarta,   21   April   2008. Jakarta:      Pusat   Penelitian   dan Pengembangan Peternakan Bekerjasama      dengan      Sekolah Tinggi      Ilmu  Ekonomi  Keuangan dan Perbankan Indonesia; 2008. hlm 420-424.
Owen,  J.B.,  1979. Complete  Diets  For Cattle and Sheep1st edition .
Farming Press ltd. Suffolk.
Pelczar    dan    Chan.  1986. Dasar-Dasar Mikrobiologi Jilid I , diterjemahkan    oleh    Ratna    Siri
Hadioetomo,  Teja  Imas,  S. Sutami,  Sri  Lestari,  Universitas Indonesia, Jakarta, 116-117.
Riski. 2016. Pengaruh Penambahan Pelepah Daun  Sawit  Terhadap  Produksi Susu  FH .Universitas  Hassanudin, Makkasar, Sulawesi Selatan.
Sidik,  R.  2003. Estimasi  kebutuhan  net energi  laktasi  sapi  perah  produktif yang  diberi  pakan  komplit  vetunair .
Media Kedokteran Hewan. 19 (3)
: 135-138.
Schmidt, G.H., L.D. Van Vleck and M.F. Hutjunes. 1988. Principles of Dairy Sciences .  2  nd  ed.  Prentice  Hill, Engglewood Cliffs, New Jersey.
Standar  Nasional  Indonesia.  1998. Standar  Mutu  Susu  Segar  No.  01- 3141-1998 .
Departemen
Pertanian. Jakarta.
Soeharsono,  1996. Fisiologi  Laktasi . Universitas Padjajaran, Bandung.
Sudono,  A.  1999. Ilmu  Produksi  ternak Perah .  Jurusan  Ilmu  Produksi ternak.  Fakultas  Peternakan.
Institut Pertanian Bogor. Bogor
Sulaeman,  E.,  D.S.  Tasripin.,  dan  U.  H.
Tanuwiria. 2014. Pengaruh Pemberian Silase Biomassa Jagung  terhadap  Produksi  Susu dan Produksi 4% FCM Pada Sapi Perah. Fakultas
Peternakan
Universitas Padjadjaran.
Sukarini,  I.A.M.  2006. Produksi  dan komposisi air susu Kambing Peranakan  Etawah  yang  diberi tambahan  konsentrat  pada  awal laktasi .  Majalah  Ilmiah  Petern . 9:14-25.
Sutama,  I  K.  1994. Puberty  and  early reproductive performance of “peranakan  etawah”  goat .  p.  233- 234.  Proc.7th  AAAP  Animal Science  Congress,  Bali-Indonesia, 11-16 July 1994.
Widyabroto, B. P. 1996. Degradasi Protein dalam  Rumen  dan  Kecernaan Protein  dalam  Intestinum .  Kursus Singkat Evaluasi Pakan Ruminansia. Fakultas Peternakan.  Universitas  Gajah
Mada, Yogyakarta.
Winarno,  F.G.  2008. Kimia  Pangan  dan Gizi:  Edisi  Terbaru .  Jakarta. Gramedia Pustaka Utama.
Yusuf,    R.    2010. Kandungan    Protein Susu  Sapi  Perah  Friesien  Holstein Akibat  Pemberian    Pakan    yang Mengandung  Tepung  Katuk  yang Berbeda .    J.    Pet.  Fakuktas Pertanian,  Universitas  Udayana, Samarinda.