Jurnal AGRIFOR Volume XX Nomor 2, Oktober 2021                                                              ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960

## IDENTIFIKASI KARAKTERISTIK MORFOLOGI DAN HUBUNGAN KEKERABATAN SALAK PONDOH, SALAK MADU, SALAK GULA PASIR DI DESA SUMBER KECAMATAN WONOSALAM JOMBANG
Iska Zuliatin 1 , Mazidatul Faizah 2
1 Mahasiswa Fakultas Pertanian, Program Studi Agroekoteknologi, Universitas KH. A. Wahab Hasbullah
2 Dosen Fakultas Pertanian, Program Studi Agroekoteknologi, Universitas KH. A. Wahab Hasbullah E-mail: mazidatul@unwaha.ac.id; iska.zuliatin@gmail.com

## ABSTRAK
Identifikasi  Karakteristik  Morfologi  dan  Hubungan  Kekerabatan  Salak  Pondoh,  Salak  Madu,  Salak Gula Pasir Di Desa Sumber Kecamatan Wonosalam.
Indonesia mempunyai jenis buah-buahan yang sangat banyak,  salah satunya yaitu buah salak. Penelitian ini bertujuan  untuk  mengetahui  ciri  morfologi  maupun    kekerabatan  antar  tanaman  salak  pondoh,  salak  madu serta  salak  gula  pasir  di  desa  sumber  kecamatan  wonosalam  kabupaten  jombang.  Penelitian  dilaksanakan pada bulan  februari-juni  2021  dengan  memilih  5  sampel  pada  setiap jenis  tanaman  salak  dengan  parameter penelitian  tinggi  tanaman,  panjang  daun,  panjang  pelepah  daun,  kerapatan  duri,  tekstur  duri,  bentuk  duri, warna permukaan atas daun dan warna permukaan bawah daun. Penelitian dilaksanakan  secara langsung dan disusun  menggunakan  metode  deskriptif  dan  dianalisis  menggunakan  analisis  cluster  berupa  dendogram kemiripan.  Berdasarkan  pengamatan  morfologi  vegetatif  ciri  morfologi  antara  tiga  jenis  salak  tersebut mempunyai  beberapa  ciri  morfologi  yang  mirip,  Diantara  tiga  jenis  tanaman  salak  tersebut  secara  besar dikelompokkan  mempunyai  hubungan  kekerabatan  yang  jauh  dengan  menunjukkan  nilai  kemiripan  sebesar 54%-74%.
Kata Kunci : Hubungan Kekerabatan, Salak Madu, Salak Pondoh, Salak Gula Pasir

## ABSTRACT
Identification of Morphological Characteristics and Kinship of Pondoh Salak, Honey Salak, Sugar Salak in Sumber Village, Wonosalam District.
Indonesia  has  many  types  of  fruits,  one  of  which  is  salak.  This  study  aims  to  determine  the  morphological characteristics  and  kinship  between  salak  pondoh,  salak  honey  and  salak  sugar  in  Sumber  village, Wonosalam sub-district, Jombang district. The research was conducted in February-June 2021 by selecting 5 samples for each type of salak plant with the research parameters of plant height, leaf length, leaf midrib length, thorn density, thorn texture, thorn shape, color of the upper surface of the leaf and the color of the lower surface of the leaf. The research was conducted in a direct and compiled using descriptive method and analysis  in  the  form  of  dendogram  resemblance.  Based  on  observations  of  vegetative  morphology characteristics of morphology between the three types of salak has several similar morphological features, Among  the  three  types  of  salak  plants  are  large  grouped  have  a  distant  kinship  relationship  by  showing  a similarity value of 54%-74%.
Keywords : Kinship, Salak Honey, Salak Pondoh, Salak Sugar.

## 1. PENDAHULUAN
Desa  mempunyai  suatu  karakter yang unik dan wilayah yang berbeda satu sama lain dalam hal masyarakat, ekonomi, budaya, dan lingkungan. Keunikan-keunikan desa tersebut
dimungkinkan untuk dikembangkan sesuai dengan potensinya (Nur Qomariah et al., 2019).
Di  Indonesia  budidaya  tanaman salak dikenal luas sejak jaman penjajahan Belanda.  Tanaman  salak  mempunyai
beberapa
ragam, salah satunya mempunyai ciri khas yang menonjol pada rasa  dan  tampilan  buahnya  dan  Selama ini terdapat banyak sentra produksi  salak terkenal (Darmawati, 2019).
Menurut  (Agung  and  Ningtias 2020)  Ragam  jenis  tanaman  salak diketahui  sangat  tinggi,  Di  Indonesia jawa  memiliki  banyak  jenis  salak  seperti Pondoh,  Ambarawa  dan  Swaru,  Padang Sinempuan  di  Sumatera  dan  salak  Bali. Sedangkan  pada  daerah  wonosalam kabupaten  jombang  kebanyakan  yang dibudidayakan  adalah  salak  pondoh, karena  Salak  Pondoh  memiliki  nilai komersial dan ekonomi yang tinggi.
Salak  adalah  produk  asli  Indonesia yang  dapat  ditanam  pada  dataran  rendah (Harahap  et  al.,  2013)  Salak  yaitu  salah satunya  tanaman  yang  tergolong  dalam familia Arecaceae ,  Karena  Tanamanan salak  adalah  salah  satu  komoditas  yang menarik  untuk  dikembangkan  sebagai komoditas agar dapat memenuhi kebutuhan  dalam  negeri  dan  luar  negeri atau biasa yang disebut dengan ekspor.
Salak  ( Salacca  zalacca )  (Gaertner) Voss  adalah  buah  tropis  yang salah  satu ada  di  wilayah  indonesia.  Buah-buahan populer  karena  rasa  yang  manis  dan renyah,  serta  bisa  dimakan  sebagai  buah yang  segar  atau  diolah  sebagai  manisan. Dibanding  dengan  jenis  salak  lainnya, salak  bangkalan  memiliki  ciri  khusus yang  tersendiri  yaitu  memiliki  kadar  air yang lebih tinggi, sehingga akan terasa  segar saat dimakan (Ariestin et al., 2015).
Pada  tanaman  salak  memiliki  daun majemuk  dengan  bentuk  menyirip  dan panjang  kira-kira  3-7  m,  tangkai  daun pelepah serta anak daun  berduri  panjang, tipis  dan  banyak,  duri  tanaman  salak berwarna kelabu sampai kehitaman. Anak daun  bentuknya  lanset  dengan  ujung meruncing  berukuran  sekitar  8  x  85  cm, sisi  bawah  keputihan  oleh  lapisan  lilin (Christie  and  Lestari  2020).  Sedangkan
menurut penelitian (Fatimah 2013) Tanaman  salak  memiliki  akar  yang serabut  dengan  sistem  perakaran  dangkal sampai  sedang,  atau  dengan  kata  lain bahwa  penetrasi  akar  salak  hanya mencapai  kedalaman  10  cm  hingga  50 cm.
Berdasarkan  adanya  informasi  dari petani  mengenai  salak  di  Desa  Sumber Kecamatan  Wonosalam  diketahui  bahwa ada 3 jenis salak yang ditemukan tersebut masih  didasarkan  pada  ciri  morfologi buah  saja  namun  belum  ada  informasi mengenai ciri morfologi organ  yang lain. diantara  tiga  jenis  salak  tersebut  adalah salak pondoh, salak madu dan salak gula pasir.  Akan  tetapi  jenis  salak  tersebut belum  sepenuhnya  dikenal  masyarakat secara  luas  dan  tidak  ada  penelitian sebelumnya  mengenai  tiga  jenis  ciri morfologi  tanaman  salak  tersebut.  Oleh sebab  itu  diperlukan  penelitian  mendasar mengenai identifikasi karakteristik morfologi  dan  hubungan  kekerabatan salak pondoh, salak madu dan salak gula pasir di desa sumber kecamatan wonosalam.

## 2. METODE PENELITIAN
2.1 Waktu dan Tempat
Penelitian  dilakukan  di  Desa Sumber Kecamatan Wonosalam kabupaten Jombang. Penelitian dimulai pada bulan Februari - Juni 2021 .

## 2.2 Bahan dan Alat
Adapun  alat  yang  akan  digunakan dalam  pengamatan  morfologi  adalah Penggaris,  kamera,  alat  tulis,  jangka sorong, ketas label dan cutter. Sedangkan  bahan  yang  digunakan yaitu  tiga  jenis  tanaman  salak  yaitu salak  pondoh,  salak  madu  dan  salak gula pasir.
2.3 Metode Penelitian
Jurnal AGRIFOR Volume XX Nomor 2, Oktober 2021                                                              ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960
Penelitian yang akan digunakan ini termasuk  dalam  penelitian  deskriptif yang ditujukan untuk mendeskripsikan karakter morfologi salak dan menganalisis data dalam bentuk dendogram.

## 2.4 Metode Penentuan Sampel
Penelitian ini terdiri dari beberapa sampel yaitu Salak Pondoh (SP), Salak Madu    (SM),  dan  salak  Gula  pasir (SGP).  Penentuan  sampel  dipilih secara acak (Random) dengan memilih masing-masing  5  sampel  tanaman setiap jenisnya jadi keseluruhan terdapat 15 sampel.

## 2.5 Metode Pengumpulan Data
Penelitian  ini  termasuk  dalam Metode  pengumpulan  data  dengan cara  observasi  atau  pengumpulan  data yang  melalui  pengamatan  langsung secara cermat di lokasi penelitian serta wawancara kepada pemilik pekarangan tanaman salak. Dan memperhatikan  studi  literatur  dan melampirkan dokumentasi

## 2.6 Prosedur kerja
Prosedur utama pada penelitian ini  adalah  Pengambilan  Sampel  pada setiap jenis tanaman salak diantaranya yaitu  tanaman  salak  pondoh,  salak madu  dan  salak  gula  pasir.secara porposif  dari  semua  populasi  salak  di sentra  budidaya  Pengamatan  dapat dilakukan dengan cara melihat perbedaan  secara  spesifik  mengenai morfologi tanaman yang meliputi :
1) Batang  tanaman  :  Dilihat  mulai dari ciri-ciri maupun bentuk
durinya
2) Daun  :  Dapat  dilihat  pada  warna permukaan  daun,  susunan  daun, jumlah  anak  daun,  warna  pelepah, panjang tangkai daun, panjang dan
lebar anak daun, lebar dan panjang ujung  daun,  ujung  daun,  ibu tangkai daun.
3) Bunga  :  Dapat  dilihat  dari  bentuk bunga  jantan  dan  betina,  susunan daun,  warna  benangsari,  warna mahkota bunga
4) Buah:    dapat  dilihat  dari  bentuk sisik kulit, warna kulit, bentuk dan ujung buah, diameter buah, jumlah biji,  warna  biji,  jumlah  buah  atau tandan, warna daging buah
5) Duri:  Dapat  dilihat  dari  bentuk besar kecilnya duri.

## 2.7 Analisis Data
Data kuantitatif dianalisis menggunakan metode UPGMA
( Unweighted  Pair-Group  Method  with Airthimetic  Mean )  dengan  program NTSYS  ( Numerical  Taxonomy  and Multivariate  System )  versi  2.11  dengan analisis gerombol (Cluster) yang menghasilkan  dendogram  kemiripan untuk  menilai  kemiripan  antar  jenis salak  di  desa  Sumber  Kecamtan Wonosalam Kabupaten Jombang. Tahap dari  pengelolahan  data  hasil  penelitian dilakukan sebagai berikut :
a) Tahap awal analisis adalah melakukan edit terhadap data yang telah dikumpulkan yang bertujuan agar data yang  akan  dianalisis  lebih  akurat  dan lengkap.
b) Setelah  itu  melakukan  pengkodean terhadap  tiap-tiap  karakter  dalam bentuk angka
c) Melakukan  analisis  cluster  dengan metode  UPGMA  ( Unweighted  Pair- Group Method with Airthimetic Mean )
d) Mengintrepertasikan cluster yang terbentuk dendogram
3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Hasil Pengamatan Morfologi
Identifikasi nKarakteristik Morfologi …                                                                                          Faizah dan Zuliatin
Pada pengamatan
morfologi vegetatif salak pondoh, salak madu, salak gula  pasir  di  desa  sumber  kecamatan wonosalam  kabupaten  jombang  baik berupa  data  kuantitatif  maupun  data kualitatif  dengan  meliputi  ciri  morfologi
mulai dari tinggi tanaman, kerapatan duri, tekstur duri, bentuk duri, panjang pelepah daun,  panjang  daun,  warna  permukaan atas daun, warna permukaan bawah daun. Berikut adalah observasi dan pengamatan dilapang.
Tabel 1. Data Kuantitatif Morfologi Vegetatif Salak Di Desa Sumber Kecamatan Wonosalam Kabupaten Jombang.
Tabel  2. Data  Kualitaif  Morfologi  Vegetatif  Salak  di  Desa  Sumber  Kecamatan  Wonosalam  Kabupaten Jombang.
PARAMET ER JENIS SALAK SAMPEL Jumlah
Rata-Rata
1 2 3
4 5 Tinggi Tanaman (cm) SP 500 400 510 502 300 2212 442,4 SM 452 470 486 500 496 2404
480,8
SGP 300
352 402 310 312 1676 335,2 Panjang daun (cm) SP 70 67 73 72 61 343 68,6 SM 54 59 63 58 62 296 59,2 SGP 59 62 60 57 63 301 60,2 Panjang
pelepah daun (cm)
SP 430 400 390 485 352 2057
411,4
SM 300
107 135 170 232 1075
215 SGP 269 156 150
169
260 1079 215,8
Kerapatan Duri (cm)
SP 2 2,5 2 1,7
2,6 10,8 2,16 SM 1,5
2 2 1,5 1,5 8,5
1,7 SGP 3 2,7 2,3
2,5 2,3 12,8 2,56 PARAMETER JENIS SALAK
SP
SM SGP
Tekstur Duri Agak Lunak Agak Lunak Kaku Warna  Permukaan  Atas Daun Hijau Tua Hijau Tua Hijau Tua
Warna
Permukaan
Bawah Daun Hijau Keabuan Hijau Keabuan Hijau Keabuan
Bentuk Ujung Daun Runcing Runcing Runcing Bentuk Duri Tipis Lancip Kecil
Tipis Lancip Kecil
Tebal, lancip, kaku besar
Jurnal AGRIFOR Volume XX Nomor 2, Oktober 2021                                                              ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960
Berdasarkan  tabel  1  dan  Tabel  2 menunjukkan  adanya  perbedaan  dan persamaan  morfologi  diantara  ketiga jenis tanaman salak tersebut.

## 3.2  Persamaan dan Perbedaan Morfologi Salak Di Desa Sumber
Tanaman  salak  pondoh,  salak madu, salak gula pasir mempunyai tinggi tanaman yang hampir sama yaitu berkisar dengan  rata-rata  335,2  –  480,8  cm tergantung  dari  jenisnya.  Hal  ini  sejalan dengan penelitian Harsoyo dalam (Harahap et al., 2013), Salak menyerupai pohon  palem  yang  seolah-olah  tidak berbatang,  rendah  dan  tegak  dengan tinggi  tanaman  salak  antara  1,5-7  meter, tergantung dari jenisnya.
Di Desa Sumber Kecamatan Wonosalam  salak  pondoh  mempunyai rasa  yang  manis,  namun  pada  saat  buah yang belum masak mempunyai rasa yang sepat.  Tekstur  dari  daging  buah  salak pondoh  yitu  tidak  berair  dan  mempunyai aroma  yang  sedang  serta  warna  dari daging  buah  salak  pondoh  adalah  putih susu  hingga  kuning  krem,  Salak  pondoh juga  mempunyai  ketebalan  daging  buah 0,8-1,5  cm  dengan  jumlah  pada  tiap juring  adalah  1-3.  Hal  ini  sesuai  dengan (Hidayati, 2013) menyatakan bahwa buah salak pondoh mempunyai sifat rasa manis (Tidak  Sepat)  mulai  sejak  buah  masih muda  dengan  daging  berwarna  putih susu.
Menurut  penelitian  (Ristanti  2019) menyatakan  bahwa  tanaman  salak  madu tumbuh  secara  berumpun  dan  tinggi mencapai sekitar 7 m, tetapi pertumbuhan rata-rata  tidak  melebihi  4,5  m.  Salak madu  merupakan  salah  satu  salak unggulan  di  Kabupaten  Sleman  dengan kualitas  yang  baik,  daging  buah  yang tebal, tekstur yang lembut dan rasa manis yang  khas  seperti  madu.  Sedangkan  di Desa  Sumber  Kecamatan  Wonosalam salak  madu  memiliki  ciri  khas  rasa  yang
manis  dengan  tekstur  daging  buah  berair dan  aroma  daging  buah  yang  lembut, namun  pada  saat  buah  belum  masak memiliki  rasa  yang  sepat.  Salak  madu memiliki tebal  daging buah 0,1  – 1,0 cm dan mempunyai warna daging buah putih susu,  putih  kekuningan  dengan  tekstur yang elastis.
Menurut penelitian (Guntoro, 2004) dalam (Adijaya and Yasa 2014) menyatakan bahwa keunggulan dari salak gula  pasir  dapat  dilihat  dari  segi  kualitas maupun  dari  segi  ekonomi,  salak  gula pasir memiliki daging buah yang rasanya jauh  lebih  manis  dibanding  dengan  salak bali  yang  lainnya,  karena  rasa  manis sudah  dapat  dirasakan  sejak  buah  masih muda.  Sedangkan  di  Desa  Sumber Kecamatan  Wonosalam  salak  gula  pasir memiliki  ciri  khas  rasa  yang  manis dengan  tekstur  daging  buah  berair  dan aroma  daging  buah  yang  lembut,  namun pada  saat  buah  belum  masak  memiliki rasa  yang  sepat.  Salak  gula  pasir memiliki  tebal  daging  buah  berkisar antara 0,1-1,0 cm  dan mempunyai warna daging buah putih susu, putih kekuningan dengan  tekstur  yang  elastis.  Salak  gula pasir mempunyai jumlah tandan pertangkai  sekitar  1-4  dengan  jumlah buah pertandan 18-36.
Jika  dibandingkan  dengan  salak Sumatera Utara (Salacca sumatrana Becc) yang  ada  di  daerah  Kabupaten  Tapanuli Selatan, tinggi dari ketiga salak yang ada di  desa  Sumber  lebih  pendek  dari  salak Sumatra  Utara  (Salacca  sumatrana  Becc) yang  memiliki  tinggi  tanaman  antara  6,8 m - 7,6 m (Ristanti, 2019). Hal ini diduga karena  adanya  perbedaan  kesuburan tanah,  cara  budidaya,  iklim  atau  sifat genetik.
Menurut salah satu petani ada suatu motivasi dalam pengembangan salak gula pasir  karena  dari  secara  ekonomis  salak gula  pasir  memang  memiliki  harga  yang jauh  lebih  tinggi  dibandingkan  dengan salak  lain.    Hal  ini  sesuai  dengan
pernyataan  Sarmiati  dkk.  (2000)  dalam
(Adijaya and Yasa, 2015) yang menyatakan perbedaan kualitas (cita rasa) salak gula pasir berdampak terhadap nilai jualnya,  dimana  harga  jual  salak  gula pasir  jauh  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  salak  bali  dengan  perbandingan harga bisa mencapai 10:1.
Pada  parameter  panjang  pelepah daunnya  juga  tidak  terdapat  adanya perbedaan,  namun  hanya  saja  panjang pelepah  daun  salak  madu  dan  gula  pasir sedikit lebih kecil dan agak lebih pendek dibandingkan  dengan  salak  pondoh, begitupun  dengan  parameter  panjang daun salak serta mempunyai karakteristik morfologi yang sama yaitu pada parameter  warna  permukaan  atas  daun yang  berwarna  hijau  tuadan  warna permukaan  bagian  bawah  daunyang berwarna  hijau  keabuan  serta  memiliki ujung daun yang berbentuk meruncing. Pada  parameter  kerapatan  duri  dari ketiga  jenis  salak  mempunyai  kerapatan yang  berbeda-beda  yang  dimana  salak pondoh mempunyai kerapatan duri sekitar  2,16  cm,  salak  madu  1,7  cm,  dan salak  gula  pasir  2,56  cm.  Namun  dari ketiga  jenis  salak  tersebut  menunjukkan bahwa  dari  salak  gula  pasir  memiliki tekstur  duri  yang  keras,  besar  dan  kaku dibandingkan  dengan  jenis  salak  pondoh dan madu.

## 3.3 Hubungan Kekerabatan
Berdasarkan  dari  sifat  morfologi fegetatif  dari  ketiga  jenis  salak  tersebut maka dapat diketahui hubungan kekerabatannya,  agar  dapat  mengetahui hubungan kekerabatan maka dapat dianalisis  dengan  cara  melihat  hubungan kemiripan  dari  jenis  salak  tersebut dengan cara melihat hubungan kemiripan dari ketiga jenissalak tersebut menggunakan metode UPGMA ( Unweighted  Pair-Group  Method  with
Airthimetic  Mean )  dengan  program
NTSYS ( Numerical Taxonomy  and
Multivariate  System )  versi  2.11  dengan analisis  gerombol  (cluster)  sehingga dapat menghasilkan
dendogram kemiripan 15 sampel berdasarkan karakteristik morfologi yang terbentuk.
Menurut  Cahyani  (2004)  dalam Trimanto  (2010)  indeks  kemiripan  dapat dikatakan  jauh  jika  kurang  dari  0,60. Pada  indeks  kemiripan  yang  mendekati angka  1  atau  1,00  maka  dapat  dikatakan mirip  sepenuhnya,  sedangkan  jika  jarak kemiringan  itu  mendekati  angka  0  maka memiliki  hubungan  kekerabatan  yang jauh.
Berdasarkan angka biner
(pengkodean)  tersebut  maka  diperoleh hasil dendogram sebagai berikut : a) Hubungan Kekerabatan Salak
Pondoh dan Salak Madu
Gambar  1. Dendogram  10  pohon  salak  pondoh  dan  salak  madu  didesa  sumber  kecamatan  wonosalam kabupaten Jombang
Jurnal AGRIFOR Volume XX Nomor 2, Oktober 2021                                                              ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960
Berdasarkan karakter morfologi
vegetatif, salak pondoh dan salak madu di desa  sumber  kecamatan  wonosalam memiliki  kekerabatan  dengan  kemiripan sebesar 74% dengan nilai koefisien 74%- 84%.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa hubungan kekerabatan antara salak pondoh  dan  salak  madu  hampir  dekat.
Pada  hasil  tersebut  sesuai  dengan
pernyataan  Cahyarini  (2004)  didalam (Faizah  et  al.,  2020)  bahwa  indeks kemiripan dikatakan jauh jika kurang dari 0,60  (60%)  dan  indeks  kemiripan mendekati  angka  1  atau  1,00  (100%) merupakan hasil yang mirip sepenuhnya.
b) Hubungan    Kekerabatan  Salak Pondoh dan Salak Gula Pasir
Gambar 2. Dendogram 10 pohon salak pondoh dan salak gula pasir di desa sumber kecamatan wonosalam kabupaten Jombang
Berdasarkan karakter morfologi vegetatif,  salak  pondoh  dan  salak  gula pasir di desa sumber kecamatan wonosalam memiliki hubungan kekerabatan  dengan  kemiripan  sebesar 48%  dengan  nilai  koefisien  48%-74%.
Hal  ini  menunjukkan  bahwa  hubungan kekerabatan  antara  salak  pondoh  dan salak  gula  pasir  jauh.  Pada  hasil  tersebut sesuai  dengan  pernyataan  Cahyarini
(2004)  didalam  (Faizah  et  al.,  2020) bahwa  indeks  kemiripan  dikatakan  jauh jika  kurang  dari  0,60  (60%)  dan  indeks kemiripan  mendekati  angka  1  atau  1,00
(100%) merupakan yang mirip
sepenuhnya. c) Hubungan Kekerabatan Salak Madu dan Salak Gula Pasir
Gambar 3. Dendogram 10 pohon salak madu dan salak gula pasir di desa sumber kecamatan wonosalam kabupaten Jombang
Berdasarkan  karakter  morfologi vegetatif, salak madu dan salak gula pasir di  desa  sumber  kecamatan  wonosalam memiliki  hubungan  kekerabatan  dengan kemiripan  sebesar  60%  dengan  nilai koefisien 60%-85%. Hal ini menunjukkan  bahwa  salak  madu  dan salak  gula  pasir  memiliki  hubungan kekerabatan  yang  dekat.  Pada  hasil tersebut sesuai dengan pernyataan
Cahyarini (2004) didalam   (Faizah et  al.,
2020) bahwa indeks kemiripan dikatakan jauh  jika  kurang  dari  0,60  (60%)  dan indeks kemiripan mendekati angka 1 atau
1,00  (100%)  merupakan  yang  mirip sepenuhnya.
d) Hubungan Kekerabatan Salak Pondoh,  Salak  Madu  dan  Salak Gula Pasir
Gambar  4. Dendogram  15  pohon  salak  ( Salacca  zalacca )  dari  3  jenis  salak  didesa  sumber    kecamatan wonosalam kabupaten Jombang.
Berdasarkan  karakter  morfologi vegetatif  salak  ( Salacca  zalacca )  dari  3 jenis  salak  di  desa  sumber  kecamatan wonosalam memiliki kekerabatan dengan kemiripan  sebesar  54%  dengan  nilai koefisien 54%-74% yang dapat dikelompokkan  kedalam  3  kelompok besar.
Secara umum hasil dendogram morfologis  salak  tidak  mengelompokkan ke  15  sampel  berdasarkan  lokasi  kebun tetapi  berdasarkan  persamaan  karakter morfologisnya.  pada  kelompok  1  dan kelompok  2  menunjukkan  hubungan kekerabatan  yang  hampir  sama  dengan nilai  74%  pada  nilai  koefisien  74%-84% sehingga pada kelompok 1 serta kelompok  2  maka  dapat  dikatakan memiliki hubungan yang dekat.
Sedangkan  pada  kelompok  1  dan kelompok  3  menunjukkan  hubungan kekerabatan sama dengan nilai kemiripan
sebesar 48% dengan nilai koefisien 48%- 74% sehingga kelompok 1 dan kelompok 3  dapat  dikatakan  memiliki  hubungan kekerabatan yang jauh, hal ini dikarenakan pada letakdan jarak pengambilansampel berjauhan dari
sampel  1  ke  sampel  berikutnya  namun dalam  satu  petak  kebun  yang  sama sehingga  kemungkinan  dapat  terjadi persilangansecara  alami  yang  tanpa disilangkan oleh petani. pada kelompok 2 dan  kelompok  3  menunjukkan  angka kekerabatan  dengan  kemiripan  sebesar 60%  dengan  nilai  koefisien  60%-85% sehingga dapat dikatakan memiliki hubungan kekerabatan yang dekat.
Sedangkan pada kelompok 1, 2 dan 3 menunjukkan hubungan kekerabatan yang hampir sama dengan nilai kemiripan sebesar  54%  yang  tidak  berbeda  jauh dengan kelompok 1 dan kelompok 3, hal ini  dikarenakan  memiliki  hubungan
Jurnal AGRIFOR Volume XX Nomor 2, Oktober 2021                                                              ISSN P : 1412-6885 ISSN O : 2503-4960
kekerabatan  yang  jauh.  Hal  ini  sesuai dengan  penelitian  menurut  (Amzeri achmad et al., 2011) bahwa genotip yang berasal  dari  daerah  yang  sama  tidak selalu  berada  dalam  kelompok  yang sama, semakin banyak persamaan karakter morfologi yang dimilki menunjukkan  bahwa  semakin  dekat hubungan kekerabatan, sebaliknya semakin sedikit persamaan karakter  yang dimiliki  maka  semakin  jauh  hubungan kekerabatannya.

## 4. KESIMPULAN
Salak  Pondoh,  Salak  madu  dan salak  gula  pasir  mempunyai  perbedaan morfologi yaitu kerapatan duri, rasa buah, bentuk  buah,  warna  kulit  buah,  ukuran buah serta mempunyai hubungan kerabatan  yang  beda.  Pada  salak  pondoh dan  salak  madu  memiliki  hubungan kekerabatan  74%  dengan  nilai  koefisien 74%-84%  bahwa  kekerabatan  antara salak  pondoh  dan  salak  madu  hampir dekat. Sedangkan salak pondoh dan salak gula pasir memiliki hubungan kekerabatan  dengan  kemiripan  48% dengan  nilai  koefisien  48%-74%  bahwa hubungan  kekerabatannya  adalah  jauh. Pada  salak  madu  dan  salak  gula  pasir memiliki  hubungan  kekerabatan  sebesar 60%  dengan  nilai  koefisien  60%-85% sehingga menunjukkan hubungan kekerabatan yang dekat. pada kelompok  1,
2  dan  3  dalam  15  sampel  menunjukkan hubungan  kekerabatan  yang  hampir  sama dengan  nilai  kemiripan  sebesar  54%  yang tidak  berbeda  jauh  dengan  kelompok  1  dan kelompok  3,  hal  ini  dikarenakan  memiliki hubungan kekerabatan yang jauh.

## DAFTAR PUSTAKA
Adijaya,  I.  Nyoman,  and  I.  Made  Rai  Yasa. 2014.  “Pengaruh  Penjarangan  Buah Terhadap  Produktivitas  Dan  Kualitas Buah  Salak  Gula  Pasir  Pada  Panen Raya.” Inovasi  Teknologi  Pertanian
Spesifik Lokas (2004):445–51.
Adijaya,  I.  Nyoman,  and  I.  Made  Rai  Yasa.
2015.  “Pengaruh  Pupuk  Organik  Dan Penjarangan Buah Terhadap Produktivitas Salak Gula Pasir.” Jurnal Pengkajian Dan Pengembangan Teknologi Pertanian 18(2):195–206.
Agung,  Nugroho  Yuni,  and  Ningsih  Elik Murni  Ningtias.  2020.  “Hubungan Morfologi  Vegetatif  Dan  Generatif Salak  Pondoh  (Salacca  Zalacca)  Di
Sentra Salak Pondoh Kabupaten Malang.” Agrika:  Jurnal  Ilmu-Ilmu Pertanian 14(2):172–83 Amzeri achmad, Indradewa Didik, Daryono Budi Setiadi, & Rachmawati Diah. (2011). Kekerabatan Jagung ( Zea mays L .) Lokal Madura Berdasarkan Karakter  Morfologi  dan  Penanda RAPD Pendahuluan Metode Penelitian . 16 (2), 227–235.
Ariestin,  Y.,  Kuswanto,  &  Ashari,  S.
(2015).  Keragaman  jenis  salak Bangkalan {Salacca zalacca (Gaertner) Voss} menggunakan penanda  morfologi  dan  analisis Isozim. J.  Produksi  Tanaman , 3 (1),
35–42.
Christie,  C.  D.  Y.,  and  Nia  A.  L.  (2020).
“Identifikasi Morfologi Dan Kekerabatan  Salak  Di  Jawa  Timur.” Fakultas Pertanian , Universitas Kahuripan  Kediri  Kediri  ,  Indonesia 14:26–33.
Darmawati.  (2019). Analisis  Keragaman Salak  (Salacca  zalacca)  Varietas Merah  Berdasarkan  Morfologi  dan Anatomi di Kabupaten Enrekang .
Faizah,  Mazidatul,  Hari  Prasetyono,  and Mochamad  Amaludin.  2020.  “Kajian Morfologi  Dan  Hubungan  Kekerabatan Salak Durian, Salak Nangka Dan Salak Apel  Di  Desa  Kepuhdoko  Kecamatan Tembelang Kabupaten Jombang.” 3(1):147–53.
Fatimah, Siti. 2013. “Analisis Morfologi Dan
Identifikasi nKarakteristik Morfologi …                                                                                          Faizah dan Zuliatin
Hubungan  Kekerabatan  Sebelas  Jenis Tanaman Salak (Salacca Zalacca (Gertner)  Voss  Bangkalan.” Agrovigor
6(1):1–15.
Harahap,  H.  M.  Y.,  Bayu,  E.  S.,  & Siiregar,  L.  A.  .  (2013).  Identifikasi
Karakter  Morfologis  Salak  Sumatra Utara  (Salacca  sumatrana  Becc.)  Di Beberapa Daerah Kabupaten Tapanuli  Selatan. Jurnal  Online Agroekoteknologi , 1 (3), 833–841.
Nur Qomariah, U. K., Darmawan, M.  F.,
Shobirin,  M.  S.,  &  Ardiana,  N.  R. (2019). DEWASAREJO (Desa
Wisata  Salak  Jatirejo):  Peningkatan Potensi  Tanaman  Salak  Sebagai Peluang  Usaha  Baru  di  Jatirejo Diwek  Jombang. Cendekia :  Jurnal Pengabdian  Masyarakat , 1 (2),  93–
101.
https://doi.org/10.32503/cendekia.v1 i2.609
Ristanti,  C.  N.  (2019). Analisis  Ekonomi Dan  Kelayakan  Usahatani  Salak  Di Desa  Rumah  Lengko  Kecamatan STM Hulu Kabupaten Deli Serdang .