## Original Research Paper
Pemanfaatan Lahan Pekarangan Dalam Upaya Mendukung Ketahanan Pangan Dengan  Metode Vertikultur Di Desa Pelambik
Zulpanji Firmansyah 1 , Nurul Hidayati 2 , Nuzula Amalia 3 , Lalu Thohir 4
1 Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
2 Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
3 Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pangan Dan Agroindustri, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
4 Program Studi Bahasa Inggris, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram, Mataram, Indonesia
DOI : https://doi.org/10.29303/jpmpi.v6i3.4741
Sitasi:  Firmansyah,  Z.,  Hidayati,  N.,  Amalia,  N., &  Thohir, L. (2023). Pemanfaatan Lahan Pekarangan Dalam Upaya Mendukung  Ketahanan  Pangan    Dengan    Metode  Vertikultur  Di  Desa  Pelambik. Jurnal  Pengabdian  Magister Pendidikan IPA , 6(3)

## Article history
Received: 30 Mei 2023 Revised: 30 Juni 2023 Accepted: 14 Juli 2023
*Corresponding Author:

## Zulpanji Firmansyah
Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran, Universitas Mataram, Indonesia Email:
zulpanji742@gmail.com
Abstract: The  problem  experienced  by  the  people  of  Pelambik    village  is that  vegetable  cultivation  is  still  very  rarely  done.  Another  problem  faced by the people of Pelambik village is the underutilized use of their yard as a place to grow vegetables. The aim of this community service program is to help increase the community's ability to use the yard using the verticulture method which can help the food or vegetable availability for the people of Pelambik  village.  In  this  program.  plywood,  wood,  meter,  gembor,  wire, and  paranet  were  utilized.  While  the  materials  needed  were:  soil,  manure, MPK fertilizer, water, pakcoy seeds, red spinach and chili. The distribution of plant seeds was given to 17 hamlets in Pelambik village. Where the total number  of  plant  seeds  consisted  of  360  chili  seeds,  86  pakcoy  seeds,  and 150  cashew  plants.  Meanwhile,  each  hamlet  received  20  chili  seeds,  4 pakcoy  seeds,  and  8  cashew  plants.  As  the  program  implemented,  it  was found  that  the  land  or  area  around  the  houses  was  used  for  planting purposes  by  the  people  of  Plambik.  Most  of  them  were  enthusiastic  in taking part and participating in this program. They were also more aware of the importance of using the yard around their houses for planting vegetables using the verticulture method.
Keywords: Food, Yard, Verticulture

## Pendahuluan
Desa Pelambik  merupakan salah satu desa yang  berada  di  kecamatan  Praya  Barat  Daya, Kabupaten  Lombok  Tengah  Nusa  Tenggara  Barat. Desa  Pelambik  berada  diatas  bukit  dan  terletak pada  ketinggian  102  mdpl,  dengan  tekstur  tanah lempungan,  berpasir  dan  umumnya  kondisi  tanah subur. Luas wilayah desa Pelambik  sebesar  897,15 Ha, meliputi lahan tanah  sawah  seluas 526,47 Ha, luas  Tanah  kering  272,62  Ha,  luas  tanah
perkebunan  34,15  Ha,  luas  tanah  fasilitas  umum 17,30  Ha,  dan  luas  kawasan  hutan  sebesar  46,61 Ha.  Desa  Pelambik    membentang  dari  arah  barat wilayah Kabupaten Lombok Tengah yang berbatasan    langsung  dengan  desa  Tebuh  dan  desa Serage dengan kondisi geografis berupa pegunungan  sehingga  sangat  potensial  untuk pengembangan tanaman perkebunan. Desa Pelambik    terdiri  dari  17  dusun  yaitu  dusun  Bagek Dewa  Barat,  dusun  Karang  Ampan,  dusun Sengkerek, dusun Rungkang, dusun Selangit, dusun Kerekok  Dalam,  dusun  Embung,  dusun  Petitik,
Firmansyah, et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 513-517
dusun  Bagek  Pituq,  dusun  Ngebok,  dusun Lengunsik,  dan  dusun  Aik  Piu.    Jumlah  Penduduk desa  Pelambik  sampai  dengan  akhir  tahun  2021 sebesar  49.173  jiwa  dengan  jumlah  3.031  KK (kepala  keluarga)  yang  terdiri  dari  4.736  laki-laki dan 4.437 perempuan dengan mayoritas penduduknya  berprofesi  sebagai  petani  dan peternak.
Kementerian  pertanian  telah  menyusun konsep model kawasan Rumah Pangan Lestari yang merupakan  himpunan  dari  rumah  pangan  lestari (RPL).  RPL  merupakan  suatu  konsep  kegiatan dimana  memanfaatkan  lahan  pekarangan  guna mendukung ketahanan pangan dengan mengembangkan  potensi  pangan    lokal  (Dwiratna, et  al,  2016).  Melalui  program  Rumah  Pangan Lestari dapat memberikan inovasi maupun informasi  kepada  masyarakat  serta  medorong masyarakat untuk mengembangkan tanaman pangan  berskala  kecil  dengan  mengoptimalisasi penggunaan  lahan  pekarang.  RPL  ini  sebuah trobosan  bagi  masayarakat  dalam  mendukung ketersediaan,  ketahanan  dan  diversifikasi  pangan. Seberapapun  luas  lahan  pekarangan  yang  dimiliki, warga  dapat  menanam  dan  menghasilkan  pangan meskipun memiliki lahan yang terbatas. (Oka, dkk, 2016).
Kawasan  rumah  pangan  lestari  dapat memberikan terobosan alternatif dalam pembangunan  pertanian  yang  dapat  mewujudkan penganekaragaman  atau  diversifikasi  pangan  yang terdiri  dari  komoditas  salah  satunya  seperti  sayur- sayuran. Dalam meningkatkan kebutuhan gizi pada masyarakat maka dapat dilakukan melalui pemberdayaan  masyarakat  dengan  memanfaatkan pekarangan  untuk  melakukan  penanaman  atau budidaya  sayuran  sehingga  lebih  mudah  dalam pemeliharaan. Disamping itu, pemanfaatan pekarangan  yang  dikelola  secara  intensif  dapat memenuhi  kebutuhan  rumah  tangga  yang  dapat memainkan  peran  nyata  dalam  pertumbuhan  serta pemerataan ekonomi (Balitbang Pertanian, 2019).
Permasalahan  yang  dialami  penduduk  desa Pelambik  yaitu  untuk  budidaya  sayuran  masih sangat jarang dilakukan. Sehingga untuk memenuhi kebutuhanya,  masyarakat  masih  dengan  cara membeli. Adapun permasalahan lain yang dihadapi oleh  penduduk  desa  Pelambik  yaitu  optimalisasi penggunaan lahan atau pekarangan kurang dimanfaatkan sebagai tempat untuk lokasi penanaman sayuran.
Solusi  dari  permasalahan  yang  terjadi  di masyarakat desa Pelambik adalah dengan meningkatkan kapasitas serta pendampingan kepada masyarakat dalam mengoptimalisasi pemanfaatan  pekarangan  untuk  budidaya  sayuran dengan  metode  vertikultur.  Solusi  ini  disalurkan oleh  mahasiswa  KKN  Tematik  UNRAM  yang melaksanakan kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) di desa Pelambik  selama 45 hari.
Metode  vertikutur  merupakan  salah  satu teknik  budidaya  yang  diterapkan  pada  lahan pekarangan dan sangat cocok diterapkan pada lahan yang  sempit.  Secara  umum  vertikultur  adalah metode penanaman secara bertingkat dengan model yang sederhana. Bahan-bahan yang digunkan dalam pembuatan  vertikultur  sangat  mudah  ditemukan yaitu  dapat  menggunakan  bambu  yang  dibuat dalam  bentuk  rak  bertingkat,  botol  botol  bekas disusun  secara  vertikal  atau  bisa  mengunakan  pipa paralel yang dibuat rak bertingkat (Kusmiati, 2015). Tujuan  program  kerja  kegiatan  mahasiswa  adalah untuk membantu meningkatkan kemampuan masyarakat  dalam  hal  pemanfaatan  pekarangan dengan  menggunakan  metode  vertikultur  sehingga dapat  mendukung  ketahanan  pangan  di  desa Pelambik  kecamatan Praya Barat Daya.

## Metode

## Waktu dan Tempat kegiatan
Kegiatan  dilakukan  selama  KKN  berlangsung yaitu  dimulai  dari  tanggal  27  Desember  2021-  10 Februari  2022  berlokasi  di  desa  Pelambik, kecamatan  Praya  Barat  Daya,  Kabupaten  Lombok Tengah, Nusa Tenggara Barat. Kegiatan ini dimulai dari  beberapa  tahapan  dimulai  dari  persiapan, pelaksanaan, pembagian.
a. Tahap  persiapan  dilakukan  bertujuan  untuk mengidentifikasi  permasalahan  yang  dihadapi masyarakat yang ada di desa Pelambik terutama dari  kesediaan  pangan.  Kegiatan  dilakukan dengan  cara  wawancara  dengan  kepala  desa dan  masyarakat  melalui  kunjungan  atau  survei desa Pelambik. Selanjutnya melakukan bimbingan dengan dosen pembimbing lapangan dalam menyusun program kerja.
b. Tahap pelaksanaan meliputi kegiatan sosialisasi pemaparan  program  kerja  kepada  masyarakat dengan  tujuan  untuk  memberikan  wawasan tentang  rumah  pangan  lestari  dengan  metode vertikultur.  Selanjutnya  pembuatan  kawasan
Firmansyah, et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 513-517
rumah  pangan  lestari  yang  dibuat  dengan bambu sebagai tempat penanaman dan kemudian melakukan pembibitan dari tanaman.
c. Tahap pembagian diawali dengan kunjungan ke dusun-dusun  yang  ada  di  desa  Pelambik sekaligus  menginformasikan  terkait  dengan tanaman  yang  akan  dibagikan.  Selanjutnya acara serah terima atau penyerahan tanaman ke warga di masing-masing dusun, dan melakukan dokumentasi (foto) pelaksanaan kegiatan.

## Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  pada  kegiatan  ini  yaitu: polybag,  sekop,  cangkul,  bambu,  linggis,  gergaji, paku,  palu,  terai  telur,  triplek,  kayu,  meteran, gembor,  kawat,  dan  paranet.  Adapun  bahan  yang digunakan  yaitu:  tanah,  pupuk  kandang,  pupuk NPK, air, benih pakcoi, bayam merah dan cabai .

## Hasil dan Pembahasan

## Sosialisasi
Mahasiswa  KKN  Tematik  Unram  memberikan penyuluhan  kepada  masyarakat  melalui  kegiatan sosialisai terkait dengan penggunaan lahan pekarangan  untuk  budidaya  sayuran  menggunakan metode vertikultur. Kegiatan sosialisasi ini dihadiri oleh kepala desa, perangkat desa dan seluruh kepala dusun  yang  ada  di  desa  Pelambik.  Pada  kegiatan sosialisasi  ini  mampu  memberikan  inovasi  serta mendorong  masyarakat  desa  Pelambik  untuk memanfaatkan  secara  maksimal  lahan  pekarangan mereka.  Respon  dari  masyrakat  desa  sangat antusias dan banyak memberikan pertanyaan terkait program kerja yang dialurkan, sehingga kegiatan ini mampu  memberikan  pemahaman  secara  maksimal pada  penduduk  desa  Pelambik.  Berikut  kegiatan sosialisasi  yang  diadakan  di  kantor  desa  Pelambik pada Gambar 1.
Gambar 1. Pelaksanaan Kegiatan Sosialisasi

## Penyemaian Benih
Penyemaian  merupakan  suatu  proses  penyiapan benih menjadi bibit tanaman baru sebulum dipindah tanam  ke  media  tanam  atau  lahan  penanaman (Dinas Pertanian dan Pangan, 2021). Dalam proses penyemaian  ini  terdapat  beberapa  jenis  benih sayuran  yang  disemai  yaitu  benih  pakcoy,  bayam merah dan benih cabai. Proses penyemaian tersebut dilakukan pada terai telur dan menggunakan triplek yang dibuat sebagai wadah  yang telah diisi dengan pencampuran  tanah  dan  pupuk  kompos  dengan perbandingan  1:1.  Pencampuran  ini  bertujuan  agar tanah  menjadi  lebih  gembur  dan  subur  sehingga benih dapat tumbuh dengan baik karena ketersediaan  unsur  hara  yang  maksimal.  Perawatan benih dilakukan dengan penyiraman dua kali sehari yaitu  pagi  dan  sore  hari,  serta  benih  yang  sudah disemai  ditutup  menggunakan  plastik  atau  penutup lainnya yang bertujuan untuk menghindari gangguan dari serangga ataupun binatang pengganggu  lainnya  yang  dapat  mempengaruhi pertumbuhan  benih.  Penyemaian  dapat  dilihat seperti pada Gambar 2.
Gambar 2. Penyemaian benih menggunakan triplek

## Pindah Tanam
Pindah  tanam  merupakan  pemindahan  benih  yang telah  menjadi  bibit  yang    memiliki  2-3  helai  daun ke  polybag  atau  wadah  pertumbuhan  bibit  lainnya. Pemindahan  bibit  bisa  lebih  dari  satu  dengan  jarak tanam  15-20  cm.  Setelah  bibit  dipindahkan  ke dalam  polybag  tahap  selanjutnya  yaitu  penyiraman dan  pemberian  pupuk.  Kegiatan  pemindahan  dapat dilihat seperti pada Gambar 3.
Firmansyah, et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 513-517

## Gambar 3. Pemindahan benih tanaman

## Pembuatan KRPL
Kawasan  rumah  pangan  lestari  (KRPL)  adalah program pengembangan model rumah pangan yang dibangun  pada  kawasan  dengan  mengoptimalisasi pemanfaatan  pekarangan  dengan  bahan  yang sederhana  dan  ramah  lingkungan  dalam  memenuhi kebutuhan pangan dimasyarakat.
Pembuatan  KPRL  yang  berlokasi  di pekarangan  kantor  desa  Pelambik.  Ukuran  rumah pangan  lestari  adalah  panjang  4  meter  dan  lebar  3 meter.  Dimana  pada  setiap  sisi  dikelilingi  dengan bambu  sebanyak  8  bambu.  Kemudian  dilakukan pemasangan naungan dengan menggunakan paranet dengan tujuan untuk  melindungi bibit tanaman dari sinar  matahari  langsung  dan  gangguan  lainnya dapat dilihat seperti pada Gambar 4.

## Gambar 4. Pembuatan KPRL

## Pembuatan Vertikultur
Metode  vertikutur  adalah  salah  satu  teknik budidaya  yang  diterapkan  pada  lahan  pekarangan dan  sangat  cocok  diterapkan  pada  lahan  yang sempit.  Secara  umum  vertikultur  adalah  metode penanaman  secara  bertingkat  dengan  model  yang sederhana.  Dimana  bahan-bahan  yang  digunakan dalam  pembuatan  vertikultur  diantaranya  adalah bambu,  paku,  kawat  dan  lainnya.  Adapun  bentuk dari  vertikultur  yang  dibuat  yaitu  rak  bertingat.
Pembuatan  vertikultur  ini  menggunakan  bambu sebanyak  15.  Penyangga  dari  vertikultur  ini menggunakan bambu utuh dengan tinggi 1,5 meter. Adapun  untuk  rak  tanaman  menggunakan  3 tingkatan  dari  masing-masing  sisi  yang  dibuat  dari belahan bambu dapat dilihat seperti pada Gambar 5.

## Gambar 5. Pembuatan rak vertikultur

## Perawatan Tanaman
Proses  perawatan  tanaman  dilakukan  dengan penyiraman  satu  kali  atau  dua  kali  sehari  pada waktu  pagi  dan  sore  hari.  Tujuan  dari  penyiraman tersebut adalah untuk mengurangi penguapan akibat suhu  yang  tidak  terlalu  panas.  Selain  penyiraman perawatan tanaman di berikan pupuk NPK tujuanya adalah  untuk  menyediakan  unsur  hara  bagi tanaman. Selain itu tidak lupa membersihkan gulma yang  berada  disekitar tanaman  agar  tidak mengganggu pertumbuhan tanaman sehingga didapatkan  hasil  tanaman  yang  baik  dapat  dilihat seperti pada Gambar 6.

## Gambar 6. Penyiraman tanaman

## Pembagian Hasil Bibit
Pembagian  bibit  tanaman  diberikan  kepada  17 dusun  yang  ada di desa Pelambik . Dimana jumlah keseluruhan  bibit  tanaman  terdiri  dari  bibit  cabai sebanyak 360 bibit, bibit pakcoy sebanyak 86 bibit, serta  tanaman  mente  sebanyak  150  tanaman. Adapun  masing-masing  dusun  memperoleh  bibit
Firmansyah, et al . . Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 2023, 6 (3): 513-517
cabai  sebanyak  20  bibit,  bibit  pakcoy  sebanyak  4, serta  tanaman  mente  sebanyak  8  tanaman  dapat dilihat seperti pada Gambar 7.
Gambar 7. Pembagian tanaman

## Kesimpulan
Pelaksanaan  program  kerja    dalam mengoptimalkan pemanfaatan pekarangan rumah  sebagai  lahan  budidaya  ketahanan pangan  khususnya    sayuran  dengan  metode vertikultur  memberikan  indikasi  keberhasilan yang  menunjukkan  respon    masyarakat  sangat berpartisipasi dalam mengikuti kegiatan sosialisasi  beserta  praktik  secara  langsung. Sikap  masyarakat  juga  menunjukan  kesadaran pentingnya  pemanfaatan  pekarangan  sebagai lokasi  penanaman  khususnya  penanaman sayuran menggunakan metode vertikultur. Oleh karena  itu  kebutuhan  sayuran  dapat  terpenuhi melalui optimalisasi pemanfaatan lahan pekarangan  secara  vertikultur.  Dari  program kerja  yang  terlaksana  diperolah  hasil  produk sebanyak  360  bibit  cabai,  dan  86  pakcoy  yang dibagikan  ke  para  warga  di  masing-masing dusun yang ada di desa Pelambik.

## Ucapan Terima Kasih
Terima  kasih  kami  sampaikan  kepada  bapak kepala  desa  Pelambik  beserta  seluruh  staf  dan seluruh  lapisan  elemen  masyarakat  desa Pelambik    atas  partisipasi  dan  dukungan  yang diberikan selama pelaksanaan kegiatan pengabdian  ini  sehingga  semua  program  kerja dapat dilaksanakan dengan baik dan lancar.

## Daftar Pustaka
Badan    Penelitian    dan    Pengembangan (Balitbang)  Pertanian,      Kementerian Pertanian.      2019.  Kawasan    Rumah Pangan  Lestari –KRPL. http://cybex.pertanian.go.id/mobile/arti kel/82008/PEMANFAATAN-LAHAN- PEKARANGAN-MELALUI- KEGIATAN-KAWASAN-RUMAH- PANGAN-LESTARI-KRPL/ Dinas Pertanian dan Pangan, 2021. https://pertanian.jogjakota.go.id/detail/i ndex/15118#:~:text=Penyemaian%20m erupakan%20suatu%20proses%20penyi apan,pertumbuhan%20benih%20menja di%20bibit%20tanaman .
Dwiratna,  Widyasanti,  A.,  &  Rahmah,  D.M. 2016.  Pemanfaatan  Lahan  Pekarangan Dengan  Menerapkan  Konsep  Kawasan Rumah  Pangan  Lestari. Jurnal  Aplikasi Ipteks  Untuk  Masyarakat ,  5(1),  19-22. http://jurnal.unpad.ac.id/dharmakarya/ar ticle/view/8873
Kusmiati, A., & Solikhah, U. 2015. Peningkatan pendapatan melalui pemanfaatan pekarangan rumah dengan menggunakan teknik  vertikultur. Jurnal Inovasi dan Kewirausahaan Asia , 4 (2), 94-101. https://scholar.google.co.id/scholar?hl=i d&assdt=0%2C5&q=PENINGKATAN +PENDAPATAN+KELUARGA+MEL ALUI+PEMANFAATAN+PEKARAN GAN+RUMAH+DENGAN+MENGG UNAKAN+TEKNIK+Vertikultur&btn G=#d=gs_qabs&u=%23p%3DMDzCJn nGx7cJ
Oka,  I  Gusti  Ayu  Sugitarina,  Dwi  Putra Darmawan,  dan  Ni  Wayan  Sri  Astiti. 2016.  Keberasilan  Program  Kawasan Rumah  Pangan  Lestari  (KRPL)  Pada Kelompok  Wanita  Tani  Kabupaten Gianyar. Jurnal  Manajemen  Agribinis , 4(2), 133-146
https://ojs.unud.ac.id/index.php/agribisn is/article/view/27846/17536