Volume  13  No. 2 Juli 2021 ISSN : 2085 – 1669 e-ISSN : 2460 – 0288 Website : jurnal.umj.ac.id/index.php/jurtek Email :  jurnalteknologi@umj.ac.id

## U  N  I  V  E  R  S  I  T  A  S   M  U  H  A  M  M  A  D  I  Y  A  H   J  A  K  A  R  T  A
KARAKTERISASI PUPUK ORGANIK CAIR KEONG MAS ( Pomaceae canaliculata L. ) DAN APLIKASINYA PADA BIBIT KELAPA SAWIT
( Elaeis guineensis Jacq.)
Sylvia Madusari 1,2* , Gabriel Lilian 2 , Ratih Rahhutami 2
1 Program Studi Budidaya Perkebunan Kelapa Sawit, Politeknik Kelapa Sawit Citra Widya Edukasi, Jalan Gapura No.8, Bekasi 17520
2 Program Studi Teknologi Produksi Tanaman Perkebunan, Politeknik Kelapa Sawit Citra Widya Edukasi, Jalan
Gapura No.8, Bekasi 17520
*E-mail: smadusari@cwe.ac.id
Diterima: 21 Oktober 2020 Direvisi: 21 Desember 2020 Disetujui: 11 Juni 2021

## ABSTRAK
Keong  mas  (Pomaceae  canaliculata)  merupakan  organisme  yang  berkembang  biak  dengan  cepat  dan  mampu merusak tanaman budidaya dalam kurun waktu yang singkat. Kandungan protein yang tinggi pada keong mas dapat  digunakan  sebagai  pupuk  cair  dan  berpotensi  untuk  meningkatkan  kesuburan  tanah  dan  pertumbuhan tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan asam amino pada pupuk organik cair keong mas yang  diolah  dengan  metode  fermentasi  (POCMAS)  dan  mengevaluasi  pemanfaatannya  terhadap  pertumbuhan bibit kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) di pembibitan awal. Penelitian ini dirancang menggunakan metode rancangan acak kelompok lengkap non faktorial (RAKL), yang terdiri dari empat perlakuan, yaitu PC00 (kontrol), PC11  (1  ml  POCMAS/tanaman),  PC15  (5  ml  POCMAS/tanaman),  PC10  (10  ml  POCMAS/tanaman  dengan  3 pengulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian POCMAS berpengaruh nyata (P < 0,05) terhadap pertumbuhan tinggi tanaman, diameter batang dan luas daun pada 4 (empat) bulan setelah tanam (4 BST). Ketiga parameter  tersebut  menunjukkan  nilai  perbedaan  nyata  tertinggi  berturut-turut,  yaitu  28,14  cm;  9,26  cm  dan 166,23  cm2  pada  perlakukan  pemberian  POCMAS  10  ml/tanaman.    Hasil  karakterisasi  pupuk  organik  cair menunjukkan bahwa kandungan POCMAS memiliki 17 jenis asam amino dan 8 diantaranya adalah asam amino esensial, yaitu histidine, isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, treosin, dan valin. Potensi pengembangan pupuk asam amino dari oganisme pengganggu tanaman dengan metode fermentasi menjadi alternatif yang dapat digunakan dalam mengembangkan pupuk organik dalam mendukung pertanian organik.
Kata kunci: molusca, hama, pupuk organik, kelapa sawit, bibit

## ABSTRACT
Golden Apple snail (Pomacea canaliculata Lamarck ) is an organism that breeds rapidly and is able to damage cultivated crops in a short period of time. The high protein content in mas snails can be used as liquid fertilizer and has the potential to improve soil fertility and plant growth. This research aims  to find out the amino acid content  in  liquid  organic  fertilizer  snail  mas  processed  by  fermentation  method  (POCMAS)  and  evaluate  its utilization  of  the  growth  of  palm  oil  seedlings  (Elaeis  guineensis Jacq. )  in  the  initial  nursery.  The  study  was designed  using  a  non  factorial  Completely  Randomized  Design  (CRD),  consisting  of  four  treatments,  namely PC000 (control), PC101 (1 ml POCMAS/seed), PC105 (5 ml POCMAS/seed), PC110 (10 ml POCMAS/seed with 3 (three) replications. The results showed that the applications of POCMAS had a significant effect (P <0.05) on the  high  growth  of  plants,  stem  diameter  and  leaf  area  at  4  (four)  months  after  planting  (4  MAP).  The  three parameters showed the highest significant difference value in a row, which is 28.14 cm; 9.26 cm and 166.23 cm 2
in the treatment of POCMAS dose at 10 ml / seed.  The result of the characterization of liquid organic fertilizer showed  that  POCMAS  content  has  17  types  of  amino  acids  and  8  of  them  are  essential  amino  acids,  namely histidine, isoleusin, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, treosine, and valin. The potential development of amino acid fertilizers from the oganism of crop disruptors by fermentation methods into alternatives that can be used in developing organic fertilizers to support organic agriculture..
Keywords : molusca, pest, biofertilizer, oil  palm, nursery

## PENDAHULUAN
Pemupukan adalah proses pengaplikasian  pupuk  pada  tanaman  dengan tujuan  untuk  memenuhi  kebutuhan  hara  yang bermanfaat dan dapat meningkatkan pertumbuhan  tanaman.  Pupuk  dikategorikan dalam  dua  jenis,  yaitu  pupuk  anorganik  dan pupuk organik. Pupuk anorganik (pupuk kimia) merupakan jenis pupuk yang banyak digunakan karena  kemudahan  dalam  mendapatkannya serta dampaknya yang nyata terhadap pertumbuhan dan  produktivitas  tanaman. Namun  demikian,  ketergantungan  terhadap penggunaan pupuk anorganik dapat memberikan dampak negatif terhadap lingkungan.  Lebih  lanjut  dikemukakan  oleh Purtomo  et  al.  (2014)  bahwa  pupuk  anorganik atau pupuk buatan dapat mengakibatkan antara lain  terjadinya  penurunan  kualitas  kesuburan tanah, sehingga tanah tidak lagi memiliki daya dukung  yang  optimal  bagi  pertumbuhan tanaman.  Mengacu  pada  dampak  negatif penggunaan  pupuk  anorganik,  maka  saat  ini pupuk organik menjadi pilihan untuk memenuhi kebutuhan  hara.  Penggunaan  bahan  organik pada  aktivitas  pertanian,  antara  lain  dapat memperbaiki kualitas fisika, kimia dan biologi tanah, serta mengaktifkan mikroorganisme yang menguntungkan di lingkugan tersebut ( indigenous ).
Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari  hasil  dekomposisi  bahan-bahan  organik dari tanaman ataupun hewan. Proses dekomposisi  tersebut  dapat  dilakukan  secara alami dan juga melalui proses rekayasa. Pupuk organik terdapat dalam dua bentuk, yaitu pupuk padat dan pupuk cair. Pemberian pupuk organik cair  merupakan  salah  satu  usaha  yang  dapat dilakukan untuk mensuplai bahan organik untuk memperbaiki  sifat-sifat  tanah  dan  menyokong pertumbuhan tanaman. Salah satu bahan hewani yang  berpotensi  digunakan  sebagai  pupuk organik cair adalah keong mas.
Keong mas adalah organisme pengganggu  tanaman  (OPT)  yang  dapat mengganggu  pertumbuhan  tanaman  bahkan dapat  menyebabkan  kerugian  yang  sangat signifikan karena dapat mengkonsumsi tanaman inangnya
(Ngernsoungnern and Ngernsoungnern, 2016; Budiono, 2006) menyatakan  lebih  lanjut  bahwa  keong  mas merupakan  organisme  pengganggu  tanaman (OPT) bagi para petani karena mampu merusak tanaman  dalam  kurun  waktu  yang  singkat  dan menyebabkan kerusakan hingga 10-40%. Salah satu bahan baku pembuatan pupuk organik cair adalah  keong  mas  ( Pomaceae  canaliculata ). Keong  mas  merupakan  hewan  yang  memiliki kandungan protein yang tinggi. Prasetyo (2012), menyatakan  daging  dan  cangkang  keong  mas memiliki  kandungan  seperti  protein,  lemak, karbohidrat,  Na,  K,  riboflavin,  Niacin,  Mn,  C, Cu,  Zn  dan  Ca.  Keong  mas  mengandung berbagai  jenis  asam  amino  dengan  komposisi Histidin 2,8%, Arginin 18,9%, Isoleusin 9,2%, Leusin  10%,  lysine  17,5%,  methonin  2%, phenilalamin  7,6%,  threonin  8,8%,  triptofan 1,2%,  dan  Valin  8,7%,  Senyawa  asam  amino triptofan  ini  merupakan  senyawa  prekursor pembentuk  ZPT  Indole  Acetic  Acid  (IAA) sehingga  dapat  dipakai  sebagai  zat  pengatur tumbuh    (Damayanti,  2015).  Lebih  lanjut Andriani (2018), menjelaskan bahwa pemberian pupuk  organik  cair  keong  mas  berpengaruh signifikan pada pertumbuhan dan kadar klorofil tanaman  dan  pemberian  pupuk  keong  mas memberikan  pertumbuhan  dan  hasil  yang optimal. Hal ini menunjukkan bahwa keong mas dapat dijadikan sebagai bahan utama pembuatan pupuk organik cair.
Luas  areal  perkebunan  kelapa  sawit menurut Direktorat Jenderal Perkebunan (Ditjenbun  dan  GAPKI)  pada  tahun  2020 mencapai 16,03 juta ha. Pembibitan merupakan tahap  awal  pengelolaan  tanaman  yang  dapat menentukan  tingkat  produktivitas  tanaman. Salah  satu  faktor  yang  menentukan  tingkat
Jurnal Teknologi 13 (2) pp 141 - 152 © 2021
pertumbuhan  tanaman  di  pembibitan  agar tanaman  dapat  berkembang  secara  optimal adalah  dengan  pemberian  pupuk.  Hal  tersebut didukung  oleh  Winarna  dan  Sutarta  (2009), yang menjelaskan bahwa upaya untuk meningkatkan  efektivitas  pemupukan  perlu dilakukan,  hal  ini  agar  produktivitas  tanaman dapat di tingkatkan. Oleh karena itu, tujuan dari penelitian  ini  adalah  untuk mengetahui kandungan asam amino dari pupuk organik cair keong  mas  dengan  metode  fermentasi  dan menganalisis  pengaruh  pemberian  pupuk organik  cair  keong  mas  terhadap  pertumbuhan bibit  kelapa  sawit  ( Elaeis  guineensis Jacq.)  di pembibitan awal.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan
di
Laboratorium  Biologi dan  Kebun  Percobaan 2 Politeknik Kelapa Sawit Citra Widya  Edukasi, Bekasi.  Analisis  unsur  hara  dilakukan  di
Laboratorium Pengujian, Departemen
Agronomi  dan  Holtikultura,  Institut  Pertanian
Bogor,  dan  Analisis  kandungan  asam  amino dilakukan  di  Fakultas  Peternakan,  Institut Pertanian  Bogor.  Alat  yang  digunakan  yaitu ember,  pisau,  selang  5  mm,  baskom,  parutan, panci,  lem  tembak,  kompor,  gelas  ukur, timbangan analitik, pH meter, pH tanah, oven, mikroskop, gelas kimia, object glass dan botol 600  ml.  Bahan  yang  digunakan  keong  mas ( Pomacea  caniculata ),  nanas,  air, subsoil , kotoran sapi dan kecambah kelapa sawit.

## Pembuatan pupuk organik cair
Pada  pembuatan  pupuk  organik  cair keong  mas  dilakukan  dengan  cara  merebus keong  mas  sebanyak  10  kg  selama  60  menit, lalu ditiriskan dan kemudian ditumbuk. Keong mas yang telah ditumbuk, dicampurkan dengan nanas yang telah diparut dengan perbandingan 1:1,  EM-4,  dan  kemudian  diletakkan  pada wadah  tertutup  yang  telah  diberi  selang  yang disambungkan ke dalam botol berisi air, untuk menampung hasil respirasi mikroba pada proses fermentasi. Setelah proses fermentasi dilakukan selama  40  hari,  dilakukan  proses  pemisahan (filtrasi)  untuk  mendapatkan  cairan  hasil fermentasi yang akan digunakan sebagai pupuk organik cair (POCMAS) (Gambar 1.). Tingkat keasaman  pupuk  organik  cair  diukur  dengan menggunakan pH meter.
Gambar  1. Pembuatan  Pupuk  Organik  Cair Keong  mas:  a.  perebusan  keong mas, b. penumbukan dan pencampuran  nanas,  c.  proses fermentasi,  d.  pemanenan  pupuk organik cair keong mas.

## Desain penelitian
Penelitian  ini  menggunakan  metode Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK),  dengan menggunakan  satu  faktor  atau  nonfaktorial. Perlakuan  yang  digunakan  terdiri  dari:  PC00 (control), PC11 (1 ml POCMAS/bibit), PC15 (5 ml POCMAS/bibit), PC10 (10 ml POCMAS/bibit). POCMAS diaplikasikan setelah  bibit  berumur  1  bulan,  dengan  rentang waktu  satu  minggu  satu  kali  hingga  bibit berumur  15  minggu.  Parameter  yang  diamati pada  penelitian  ini,  yaitu:  tinggi  tanaman, diameter  batang,  jumlah  daun,  luas  daun,  pH dan suhu media tanam, jumlah stomata, panjang akar,  biomassa  tanaman,  rasio  tajuk  dan  akar, dan  analisis  kandungan  hara  dan  asam  amino.

## Analisis data
Hasil  penelitian  yang  telah  diperoleh dianalisis  menggunakan  uji  ANOVA  dengan non  faktorial  pada  tingkat  signifikan  5%  dan untuk mengetahui ada tidaknya beda nyata antar perlakuan  dilakukan  uji  lanjut  beda  nyata terkecil  (BNT)  (p  <  0.05).  Analisis  data
a b c d

## dilakukan  dengan  menggunakan  program
Statistical for Agricultural Research (STAR).

## Alur Penelitian
Prosedur penelitian terdiri atas persiapan alat dan bahan, pembuatan POCMAS, persiapan  media  tanam,  penanaman  kecambah kelapa  sawit,  pengaplikasian  POCMAS,  dan pengamatan pertumbuhan tanaman, yang dapat dilihat  pada  Gambar  2,  yaitu  alur  kerja penelitian adalah sebagai berikut:
Gambar  2. Alur  penelitian  Karakterisasi POCMAS  dan  aplikasinya  di pembibitan kelapa sawit.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kondisi umum pembibitan kelapa sawit
Kondisi  areal  pada  saat  penelitian terdapat  naungan  dari  tanaman  kelapa  sawit dewasa.  pH  tanah  pada  percobaan  ini  berkisar 6-7  dan  suhu  lingkungan  berada  pada  kisaran 27°C-28°C.  Perawatan  dalam  penelitian  ini melakukan  penyiraman  dan weeding  in. Penyiraman  tanaman  dilakukan  guna  untuk menjaga kelembapan dari media tumbuh, yang dilakukan  sebanyak  dua  kali  sehari  yaitu  pada pagi dan sore hari. Pengendalian gulma secara manual yang dilakukan seminggu sekali dengan
mencabuti  gulma  yang  ada  di  sekitar  media tumbuh.

## Kandungan Hara dan Asam Amino
Kandungan  hara  dan  asam  amino  pada poc keong mas dapat dilihat pada Tabel 1 dan 2. Berdasarkan hasil uji laboratorium POC keong mas  memiliki  kandungan  unsur  hara  Nitrogen (N), Posfor (P) dan Kalium (K).  Hasil analisis tersebut  memperlihatkan  baha  kandungan nitrogen  pada  pupuk  organik  cair  keong  mas kandungan  pupuk  yang  dihasilkan  memenuhi standar sesuai Standar Nasional Indonesia (SNI 19-7030-2004), namun untuk fosfor dan kalium masih  dibawah  standar.  Berdasarkan  SNI standar  kandungan  pupuk  organik  cair  adalah sebagai berikut, yaitu kandungan N > 0,40%, P > 0,10% dan kandungan K> 0,20%. Kandungan unsur-unsur hara pada pupuk tersebut tergolong rendah. Hasil penelitian Setiawan et al. (2020) menyebutkan  bahwa  kandungan  hara  POC keong mas dari hasil penelitiannya mengandung nitrogen  0,22%;  fosfor  0,08%  dan  kalium 2,534%.  Kandungan  hara  tersebut  mampu memberikan  pengaruh  yang  nyata  terhadap panjang tanaman, panjang buah, diameter buah, dan produksi per sampel tanaman mentimun.
Kandungan  hara  yang  rendah  pada POCMAS  dapat  disebabkan  karena  dalam proses  pembuatannya  tidak  diberikan  bahan tambahan yang dapat membantu atau mempercepat  proses  dekomposisi.  Beberapa penelitian menyebutkan bahwa untuk membantu  meningkatkan  kandungan  nitrogen, fosfor,  dan  kalium  pada  pupuk  organik  cair, ditambahkan  dekomposer komersil,  contohnya EM-4  (Andriani,  2018).  Pada  pengomposan yang  relatif  singkat,  pemberian effective microorganisms dapat  meningkatkan  ketiga unsur tersebut (Nur et al. 2016). Demikian pula dengan  hasil  penelitian  Kurniawati  (2019) menunjukkan bahwa hasil uji laboratorium pada pupuk  POC  keong  mas  yang  digunakan  pada penelitiannya mengandung unsur hara N 32,93 %,  P 2 O 5 17,48  %,  K 2 O  19,25  %.  Pada penelitiannya, campuran pada pembuatan POC keong  mas  menggunakan  air  cucian  beras,  air kelapa,  molase  dan  EM4.  Air  cucian  beras mengandung  unsur  fosfor,  80%  vitamin  B1, 70% vitamin B3, 90% vitamin B6, 50% mangan (Mn), 50% fosfor (P), 60% zat besi (Fe), 100% serat,  dan  asam  lemak  esensial.  Pembuatan pupuk  cair  tersebut juga  menggunakan  bakteri EM-4  yang  berperan  dalam  mempercepat
Jurnal Teknologi 13 (2) pp 141 - 152 © 2021
fermentasi  bahan  organik  sehingga  unsur  hara yang terkandung akan terserap dan tersedia bagi tanaman (Hadisuwito,  2012). Pengunaan molase ditujukan sebagai penyedia nutrisi bagi bakteri  EM-4.  Selain  penambahan  effective microorganisms, waktu fermentasi juga mempengaruhi kandungan POC yang dihasilkan. Sumarlin et al (2020) memperlihatkan bahwa kandungan N, P dan K yang  terbaik  adalah  pada  waktu  fermentasi  4 minggu.  Keong  mas  mengandung  protein  dan kandungan nitrogen pada protein sangat penting pada proses metabolism. Pada proses fermentasi terjadi penguraian dan menghasilkan ion  NH 4+ ,  NO 2- ,  NO 3- maupun  N 2 .  Penurunan kadar nitrogen pada masa fermentasi 40 hari (+ 5  minggu)  karena  diduga  senyawa  nitrogen digunakan oleh mikroorganisme sebagai nutrisi untuk  menjada  keberlansungan  hidupnya (Hardjowigeno,  2003).  Salah  satu  hal  yang dapat menyebabkan kehilangan nitrogen adalah konsumsi senyawa tersebut oleh
mikrooorganisme.  Demikian  juga  dengan senyawa  fosfat,  pada  fermentasi  40  hari dibutuhkan  oleh  mikroorganisme  sebagai  hara makro untuk pertumbuhan bakteri, serta kalium merupakan  sumber  makanan  bagi  mikroba Ketika  bahan  organik  dan  hara  lainnya  mulai berkurang.

## Tabel 1. Kandungan Hara POCMAS
Pupuk Parameter Pengamatan (%) N P K Pupuk organik keong mas 1.38 0.04 0.119 Unsur  hara  makro  N,  P,  K  memiliki fungsi untuk merangsang pertumbuhan tanaman  dan  meningkatkan  kapasitas  tukar kation  (KTK)  pada  tanah.  Nitrogen  pada tanaman berperan untuk merangsang pertumbuhan  tanaman  khususnya  pada  batang dan  cabang  daun,  karena  nitrogen  merupakan bhan  penyusun  klorofil,  protein,  lemak, koenzim  dan  asam  –  asam  nukleat  (Sutedjo, 2002).  Fosfor  berperan  dalam  fotosintesis  dan respirasi  yang  berguna  untuk  keberlangsungan proses  metabolism  dan  pertumbuhan  pada tanaman. Lebih lanjut disebutkan bahwa fosfor juga  berperan  dalam  memperbaiki  sistem perakaran tanaman (Rosmarkam, 2002). Sedangkan  kalium  berperan  bagi  tanaman
khususnya untuk perkembangan akar dan daun (Rostini, 2011).
Tabel 2. Kandungan Asam Amino POCMAS
Tabel  3. Pengaruh  pemberian  dosis  POC terhadap  tinggi  tanaman,  diameter  batang  dan jumlah daun.
Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) Bulan setelah tanam 1 2 3 4 PC000 4,44 11,01 18,74 24,42 c PC101 4,39 11,72 18,46 25,67 bc PC105 4,45 11,71 18,24 26,91 b PC110 5,20 13,33 20,48 28,14 a Diameter batang (cm) PC000 3,96  5,28 ab 6,33 7,44 b PC101 3,90  5,03 ac 6,58 8,14 b PC105 3,96  4,92 c 6,59 8,24 ab PC110 4,07  5,59 a 6,86 9,26 a Jumlah daun (helai) PC000 - 2,00 2,90     3,97 PC101 - 2,00 3,00     3,80 PC105 - 2,00 3,10     4,00 PC110 - 2,00 3,00     4,00
Ket.:  Angka-angka  yang  diikuti  oleh  huruf  yang  berbeda menunjukkan  berbeda  nyata  menurut  Uji  Beda  Nyata Terkecil 5%.
Berdasarkan  hasil  uji  di  laboratorium Fakultas  Peternakan  Institut  Pertanian  Bogor, POC  keong  mas  yang  dihasilkan  pada penelitian ini memiliki kandungan asam amino sebanyak  17  jenis  asam  amino,  dan  8
Jenis asam amino % Jenis asam amino % Asam aspartat 0,115 Tirosin 0,032 Asam gutamat 0,270 Valin 0,026 Serin 0,028 Methionin 0,044 Glisin 0,042 Sistein 0,039 Histidin 0,020 Isoleusin 0,027 Arginin 0,039 Leusin 0,048 Treonin 0,033 Phenilalanin 0,033 Alanin 0,045 Lisin 0,052 Prolin 0,071
diantaranya adalah asam amino esensial (Tabel 2).  Asam  amino  esensial  yang  terdapat  dalam POCMAS  adalah  histidine,  isoleusin,  leusin, lisin,  metionin,  fenilalanin,  treosin,  dan  valin. Asam  amino  memiliki  manfaat  pada  tanaman yaitu dapat meningkatkan fotosintesis, meningkatkan  ketahanan  terhadap  stress  (suhu tinggi, kelembaban rendah, kekeringan, serangan hama penggangu tanaman, HPT) dan meningkatkan metabolisme pertumbuhan tanaman. Hal tersebut didukung oleh pernyataan  Neil  (2004)  bahwa  asam  amino merupakan  penyusun  protein  yang  memiliki berbagai  fungsi  pada  tumbuhan  diantaranya sebagai pendukung, mengangkut substansi lain, pengkoordinasi  aktifitas  organisme,  perespon sel terhadap rangsangan, pergerakan, perlindungan  terhadap  penyakit,  mempercepat reaksi-reaksi kimiawi secara selektif.

## Tinggi Tanaman, Diameter Batang dan Jumlah Daun
Pengaruh  berbagai  dosis  POC  terhadap pertumbuhan  tinggi  tanaman,  diameter  batang dan  jumlah  daun  dapat  dilihat  pada  Tabel  4.
Pertumbuhan tinggi tanaman berdasarkan tabel 4  pada  bulan  ke-4  pertumbuhan  tertinggi terdapat  pada  perlakuan  PC110  (POC  10  ml) dengan  rata  –  rata  tinggi  tanaman  28,14  cm. Kemudian  perlakuan  dengan  tinggi  tanaman terendah  terdapat  pada  PC000  (subsoil  50%  + Kotoran  sapi  50%)  dengan  rata  –  rata  tinggi tanaman 24,42 cm. Pemberian POC dari keong mas dapat berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan  tanaman  kelapa  sawit.  PC110 berbeda  nyata  dengan  PC000  dan  PC101, namun  perlakuan  PC105  tidak  berbeda  nyata dengan  perlakuan  PC101.  Hal  ini  sejalan dengan  Mungkunkanchaoa  et  al.  (2010)  yang menyatakan  bahwa  ekstrak  keong  mas  dapat secara  signifikan  meningkatkan  pertumbuhan tanaman  tomat  dan  Ruchirasak  dan  Koetnoon (2014)  pada  tanaman  padi.  Lebih  lanjut, Posaluk  dan  Junkasiraporn  (2017)  dalam penelitiannya  mengemukakan  bahwa  ekstrak
keong  mas  dapat  meningkatkan  kandungan klorofil  total,  karoten  dan  beta-karoten  pada tanaman.
Bibit  kelapa  sawit  membutuhkan  unsur hara N yang cukup tinggi untuk membentuk sel
Gambar 3. Pengaruh pemberian dosis POC terhadap berat basah dan berat kering tajuk, berat basah dan berat kering akar, dan rasio tajuk akar.
5.36 5.32
5.23 6.99
1.24 1.32
1.32
1.6 1.5 1.75 1.87 2.09 0.55
0.59 0.62
0.7 2.25 2.24 2.13 2.29 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 1.4 1.6 1.8 2 2.2 2.4 0 1 2 3 4 5 6 7 8 P000 P101 P105 P110 Be ra t A ka r ( g) Be ra t Ta juk ( g) BB Tajuk BK tajuk BB akar BK akar
ratio tajuk akar
Jurnal Teknologi 13 (2) pp 141 - 152 © 2021
dan  jaringan  baru  pada  masa  pertumbuhan vegetatif,  khususnya  pada  tinggi  bibit.  Hal  ini sesuai  dengan  pendapat  Prasetya  (2014) pembentukan  bagian  –  bagian  vegetatif tanaman  seperti  daun,  batang  dan  akar  di perlukan  unsur  nitrogen.  Pada  hasil  penelitian Utami  et  al.,  (2020)  menyatakan  pemberian POC  keong  mas  berpengaruh  nyata  terhadap pertumbuhan    tinggi  tanaman.  Bibit  kelapa sawit  membutuhkan  unsur  hara  N  yang  cukup tinggi  untuk  membentuk  sel  dan jaringan  baru pada  masa  pertumbuhan  vegetatif,  khususnya pada tinggi bibit. Lebih lanjut Angelina (2019) menyatakan  bahwa  pemberian  asam  amino berbahan  dasar  keong  mas  memberikan pengaruh yang nyata pada parameter pertambahan tinggi, diameter, jumlah daun dan indeks mutu bibit mahoni ( Swietenia macrophylla ).
Hasil dari pertumbuhan diameter batang pada  tabel  4  menujukan  diameter  tertinggi terdapat pada PC110 dengan rata - rata 9,26 cm dan  diameter  terkecil  terdapat  pada  PC000 dengan  rata-rata  7,44  cm.  Pemberian  POC keong  mas  pada  PC110    berpengaruh  nyata terhapat diameter batang. PC110 berbeda nyata dengan  PC000  dan  PC101,  namun  PC110  ini tidak  berbeda  nyata  dengan  PC105.  Hal  ini terjadi  karena  pemupukan  yang  cukup  dapat menyempurnakan  pertumbuhan  organ-organ tanaman  dan  meningkatkan  fotosintat  yang terbentuk, yang akhirnya mendukung pada hasil tanaman (Kresnatita, 2013). Unsur K berfungsi untuk  menguatkan  vigor  tanaman  yang  dapat mempengaruhi  terhadap  besar  lingkar  batang. Pertumbuhan  jumlah  daun  dari  bulan  ke-2 sampai  bulan  ke-4  menunjukan  pertumbuhan yang  tidak  berpengaruh  nyata,  hal  ini dikarenakan  pertumbuhan  jumlah  daun  akan sesuai  dengan  umur  tanamnya  namun  sifat genetik yang dimiliki oleh tanaman mempengaruhi  pertambahan  jumlah  daun tanaman. Hal ini sesuai pernyataan Pangaribuan (2011),  mengatakan  bahwa  jumlah  daun merupakan  sifat  genetik  dari  tanaman  kelapa sawit dan juga tergantung pada umur tanaman, laju  pembentukan  daun  relatif  kosntan  jika tanaman  ditumbuhkan  pada  kondisi  suhu  dan intensitas cahaya yang juga konstan.

## Analisis Luas Daun dan Jumlah Total Stomata
Pengaruh berbagai dosis POC keong mas terhadap  luas  daun  dan  jumlah  stomata  dapat
dilihat  pada  Tabel  5.  Hasil  dari  rata-rata  luas daun pada perlakuan PC110 berpengaruh nyata tehadap  pertumbuhan  luas  daun  namun  tidak perpengaruh  nyata  terhadap  jumlah  stomata, nilai  tertinggi  pada  perakuan  PC110  dengan rata-rata  166,23  cm 2 pada  luas  daun  dan 96.758,43 mm2. -1 pada stomata. Nilai terendah terdapat pada perlakuan PC101 untuk luas daun dengan rata-rata 127.43 cm 2 dan stomata pada perlakuan  PC105  dengan  rata-rata  620.53,22 mm2. -1 .  Luas  daun  menggambarkan  proses fotosintesis  yang  berlangsung.  Semakin  besar luas  daun  yang  didapatkan  maka  proses fotosintesis  yang  berlangsung  pada  daun semakin  tinggi  sehingga  hasil  fotosintat  yang terbentuk  di  daun  akan  semakin  banyak (Wibowo et al., 2012). Lebih lanjut Posaluk dan Junkasiraporn  (2017)  menjelaskan  bahwa bioekstrak keong  mas mengandung  unsur hara makro,  seperti  nitrogen,  fosfor,  dan  kalium, serta unsur hara mikro, seperti kalsium. Selain itu,  juga  mengandung  hormone  yang  berguna bagi pertumbuhan tanaman.
Tabel  4 .  Pengaruh  pemberian  dosis  POC terhadap  luas  daun  dan  jumlah
Stomata Perlakuan Luas Daun (cm 2 ) Jumlah Total Stomata (mm 2 ) -1 PC000 128.67 b 71279.16 PC101 127.43 b 63950.86 PC105 134.77 b 62053.22 PC110 166.23 a 96758.43
Ket. : Angka-angka yangdiikuti oleh huruf yang berbeda menunjukkan berbeda nyata menurut Uji Beda Nyata terkecil 5%.
Stomata  penting  untuk  diamati  karena berhubungan  dengan  pertumbuhan  tanaman. Stomata  berfungsi  dalam  mengatur  pertukaran gas  antara  tanaman  dan  sekitarnya.  Menurut Suyitno  (2004)  pembukaan  dan  penutupan celah  stomata  salah  satunya  di  pengaruhi  oleh tekanan tugor sel penjaga yang berfungsi untuk mempertahankan air dan karbon dioksida.

## Analisis  Berat  Tajuk,  Berat  Akar,  Rasio  Tajuk Akar dan Panjang Akar
Hasil Berat Basah Tajuk, Berat Kering Tajuk,  Berat  Basah  Akar,  Berat  Kering  Akar
dan  Rasio  Tajuk  Akar,  serta  Analisis  Panjang Akar, dapat dilihat pada Gambar 3 dan Gambar 4. Berdasarkan data penelitian pada  Gambar 3 menunjukkan  berat  basah  tajuk  ter  tinggi  di tunjukkan  pada  perlakuan  PC110  (10  ml) dengan  rata-rata  berat  6,99  gr,  hal  ini  sama dengan berat basah akar tertinggi terdapat pada perlakuan PC110 dengan rata-rata berat 2,09 gr. Semakin  tinggi  tanaman  maka  semakin  berat bobot basah tanaman akan semakin tinggi, hal ini dikarenakan pembentukan karbohidrat hasil asimilasi tanaman meningkat sehingga meningkatkat  bobot  basah  pada  tanaman. Nitrogen  juga  berperan  dalam  pembentukan klorofil  yang  sangat  berperan  dalam  proses fotosintesis.  Hal  ini  sejalan  dengan  hasil penelitian  Llegunas  dan  Salas  (2017)  yang memperlihatkan bahwa pemberian ekstrak hasil fermentasi  keong  mas  dapat  meningkatkan kandungan  klorofil  a  dan  kandungan  total klorofil  pada  tanaman  tomat.  Hal  ini mendukung  adanya  peningkatan  berat  kering tanaman. Hasil fotosintesis ini digunakan untuk pembentukan  organ  daun,  batang  dan  cabang, semakin  besar  organ  tanaman  yang  terbentuk akan berpengaruh terhadap berat tanaman yang dihasilkan.  Hal  ini  sesuai  pernyataan  Lingga dan  Marsono  (2006),  bahwa  pertumbuhan tanaman  sangat  dipengaruhi  oleh  ketersediaan hara dalam keadaan yang cukup. Fathoni (2019) menjelaskan  lebih  lanjut  dalam  penelitiannya bahwa  tanaman  yang  diberi  perlakuan  pupuk cair  hasil  fermentasi  keong  mas  dapat meningkatkan  pertumbuhan  tinggi  tanaman, berat  bunga,  dan  diameter  bunga.  Hal  ini mengindikasikan bahwa aplikasi ekstrak fermentasi keong mas berperan dalam peningkatan berat kering tanaman.
Pada  gambar  3  memperlihatkan  pada perlakuan  PC110  (10  ml) memiliki  rasio  tajuk dan  akar  tertinggi  yaitu  2,28.    Hal  ini menjelaskan bahwa pemberian POC keong mas menyediakan unsurhara bagi tanaman sehingga akan meningkatkan rasio tajuk akar. Pemberian POC  tidak  berpengaruh  nyata  terhadap  rasio tajuk  akar  kelapa  sawit.  Hal  ini  sesuai  dengan penjelasan Laude dan Hadid (2007), pertumbuhan dan produksi maksimum tanaman akan  tercapai  apabila  penyediaan  unsur  hara pada  tanaman  dalam  kondisi  optimala  karena kekurangan atau kelebihan salah satu hara akan mengurangi efisiensi dari unsur lain dan dapat
menurunkan  kuantitas  dan  kualitas  tanaman. Hasil  uji  lanjut  pada  Gambar  4  menunjukan perlakuan  dengan  pemberian  POC  keong  mas tidak berpengaruh nyata. Panjang akar terpanjang  ad  pada  perlakuan  PC105  (5  ml) dengan panjang 15,95 cm, namun tidak berbeda nyata dengan perlakuan PC110 dengan panjang 15,88 cm.
Gambar  4. Pengaruh  pemberian  dosis  POC terhadap panjang akar.
Hal  ini  di  karenakan  nitrogen  yang terkandung  pada  POC  membantu  dalam pertumbuhan organ vegetatif tajuk di bandingkan dengan pertumbuhan akar tanaman kelapa  sawit.  Hal  ini  di  jelaskan  oleh Napitupulu  dan  Winarto  (2010)  bahwa  pupuk nitrogen  berperan  dalam  pembentukan  organ vegetatif  seperti  daun  dan  tinggi  tanaman. Fungsi  unsur  fosfor  dalam  tanaman  adalah untuk  meransang  pertumbuhan  akar  tanaman muda serta memperkuat pertumbuhan tanaman muda (Suryawaty dan Wijaya, 2012). Unsur K juga  mempengaruhi  berat  tanaman  yaitu memacu terbentuknya fotosintat yang ditraslokasikan ke organ-organ lain. Perbedaan bobot  basah  dan  bobot  kering  tanaman  antar perlakuan  terjadi  karena  pertumbuhan  kelapa sawit yang beragam, sehingga bobot basah dan bobot  kering  bibit  antar  perlakuan  ikut berpengaruh.  Bobot  kering  tajuk  dan  akar merupakan  tolak  ukur  untuk  menentukan tingkat metabolisme dari suatu tanaman. Hal ini sesuai  pernyataan  Afrillah  et  al.,  (2015) akumulasi  bahan  kering  tajuk  dan  akar mencemirkan  kemampuan  tanaman  dalam menangkap  cahaya  matahari  melalui  proses fotosintesis. Bobot kering tanaman  merupakan patokan  untuk  melihat  pengaruh  pemberian POC terhadap kualitas tanaman.
Jurnal Teknologi 13 (2) pp 141 - 152 © 2021

## KESIMPULAN
Pemberian    pupuk  organik  cair  keong mas  berpengaruh  nyata  terhadap  pertumbuhan tinggi tanaman, diameter batang, dan luas daun. Pemberian  pupuk  organik  cair  keong  mas sebanyak 10 ml/seed memberikan pertumbuhan bibit  kelapa  sawit  terbaik  pada  pembibitan awal.  Kandungan  asam  amino  pada  pupuk organik  cair  keong  mas  untuk  pertumbuhan bibit  kelapa  sawit  adalah  asam  aspartat,  asam gutamat, serin, glisin, histidin, arginin, treonin, alanin, prolin, tirosin, valin, methionin, sistein, isoleusin, leusin, phenilalanin dan lisin.

## DAFTAR PUSTAKA
[DITJENBUN] Direktorat Jendral Perkebunan.
2018.  Statistik  Perkebunan  Indonesia Komoditas  Kelapa  Sawit  2018-2019. [internet].  [di  unduh  2019  Nov  23]. Tersedia pada http://ditjenbun.Pertanian. go.id/ perlindungan/ berita-192-statistik- perkebunan-Indonesia-komuditas- kelapa-sawit.html.
[GAPKI]  Gabungan  Pengusaha  Kelapa  Sawit Indonesia.  2019.  Produksi  CPO  Tahun 2018.  [internet].  [di  Unduh  2019  Nov 23].  Tersedia  pada  https:gapki.id/news /4127/gapkimemperkirakan-produksi- cpo-tahun-2018-tetap-naik-10.
(SNI),  Standar  Nasional  Indonesia.  2004. Spesifikasi kompos dari sampah organik domestik.  SNI  19-7030-2004:  Badan Standardisasi Nasional.
Angelina,  P.  E.  2019.  Pengaruh  Pemberian Pupuk  Organik  Cair  (POC)  Berbahan Dasar Keong Mas Terhadap Pertumbuhan  Semai  Mahoni  (Swietenia macropylla King). Undergraduate Thesis. Universitas Tadulako.
Afrillah,  M.,  F.  E.  Sitepu.,  C.  Hanum.  2015.
Respons  pertumbuhan  vegetatif  tiga varietas kelapa sawit di pre nursery pada beberapa  media  tanam  limbah. Jurnal
Online Agroteknologi . 3(4). 1289–1295.
Andriani,  V.  2018.  Aplikasi  Cangkang  Dan Daging Keong Mas (Pomacea canaliculata  L.)  Sebagai  Zat  Pengatur Tumbuh Organik Terhadap Pertumbuhan
Tanaman  Selada  (Lactuca  sativa  L.). Stigma . 11(2):9-16
Budiono,  S.  2006.  Teknik  mengendalikan keong  mas  pada  tanaman  padi. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian . 2(2): 128-133.
Damayanti,  F.F.  2015.  Pengaruh  konsentrasi mikroorganism  lokal  (MOL)  berbahan dasar  keong  mas  (Pomaca  canaliculate L.) terhadap pertumbuhan tanaman cabai keriting. [skripsi]. Yogyakarta(ID):
Universitas Sanata Dharma. Fathoni, A. 2019. Analisa Perbedaan Efektivitas  Pupuk  Organik  Cair  Hasil Fermentasi  Keong  Mas  dan  Pupuk Organik Cair  Komersial  Terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Bunga  Kol ( Bassica oleraea var. botrytis L.) Dataran Rendah. Skripsi . Universitas Jember.
Hardjowigeno,  S.  2003.  Ilmu  tanah  dan Pedonegesis. Akademika Presindo, Jakarta.
Kurniawati,  H,.  Emil,  T.  2019.  Upaya Peningkatan  Pertumbuhan  dan  Hasil Tanaman  Bayam  Cabut  (Amaranthus tricolor  L.)  Dengan  Pemberian  Pupuk Organik  Cair  (POC)  Keong  Mas  Pada Tanah  PMK. Jurnal  universitas  kapus sintang . 29(5).
Kresnatita,  S., Koesriharti.,  M.  Santoso.  2013. Pengaruh  Rabuk  Organik  Terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Tanaman Jagung  Manis. Indonesian  Green technology Journal. 2 (1) : 8-17.
Laude,  S.,  Hadid,  S.  2007.  Respon  Tanaman Bawang  Merah  Terhadap  Pemberian Pupuk  Organik.  [internet].  [di  unduh 2020  Jul  9].  Tersedia  pada  http://isjd. Pdii.lipi.go.id/admin/j urnal.pdf.
Llegunas  JR.,  W.  U.,  Salas,  R.A.  2017.
Productivity and Quality of Aquaponically Grown Tomato (Solanum lycopersicum  L.)  Supplemented  with
Different Nutrient Solutions. Science and Humanities Journal . 11:64-98.
Lingga dan Marsono. 2006. Petunjuk
Penggunaan Pupuk. Jakarta(ID): Penebar
Swadaya.
Mungkunkamchaoa,  T.,  Jothityangkoon,  D.,
Pmratch,  S.,  Toomsana,  B.  2010. Fermented Bio-extract and wood vinegar enhances  growth  and  yield  of  tomato.
Khon Kaen Agriculture Journal . 38:225- 236
Napitupulu, D. dan L. Winarto. 2010. Pengaruh pemberian  pupuk  N  dan  K  terhadap pertumbuhan  dan  produksi  bawang merah. J. Hort . 20 (1): 27-35.
Neil C. 2004. Biologi Edisi V jilid 2 Jakarta(ID).
Erlangga
Ngernsoungnern,  A.  and  Ngernsoungnern,  P. 2016. Localization of ghrelin-like peptide in the gastrointestinal trach of the golden apple snail (Pomacea
canaliculate)  and  changing  of  its concentration  during  fasting  Apichart.
Acta Histochemica . 118:244-251
Nur, T., Noor, A.R., Elma, M. 2016. Pembuatan
Pupuk  Organik  Cair  dari  Sampah Organik Rumah Tangga dengan Bioaktivaor EM4. Konversi . 5(2): 44-51. Pangaribuan, Y. 2001. Studi karakter morfofisiologi  tanaman  kelapa  sawit  di pembibitan terhadap cekaman kekeringan.  [tesis].  Bogor(ID).  Institut
Pertanian Bogor.
Posaluk,  K.,  and  Junkasiraporn,  S.  2017.  The
Effects  of  Bio-extract  from  water hyacinth ( Eichhornia crassipes (C.Mart.)
Solms) and Golden Apple Snail ( Pomacea  canaliculate Lamarck)  on photosynthetic  Pigment  and  Ascorbic Acid  Contents  of  Chinese  Cabbage
(Brassica  chinensis  var.  pekinensis Rupr.)  Grown  in  Hydroponic  Culture. NU. International  Journal  of  Science . 14(1):60-68
Prasetya, B., S. Kurniawan, dan M. Febrianingsih. 2009. (Brassica juncea L.) pada  Entisol. Jurnal  Agritek .  17  (5)  :
1022-1029.
Prasetyo,  H.  E.  2012.  Profil  kecernaan  bahan ekstrak tanpa nitrogen pakan komplit dan bioefisiensi  produk  laktosa  susu  sapi perah peranakan friesian holstein. [skripsi]. Surabaya(ID): Fakultas Kedokteran Hewan. Universitas Airlangga.
Purtomo, T., Mujanah, S., Susanti, T. W. 2014.
Pengaruh  Penggunaan  Pupuk  Organik hayati  Terhadap  Sifat  Kimia  Tanah Pertanian di Kecamatan Pare Kabupaten Kediri. Jurnal Agroknow . 2(1): 51-58
Ruchirasak,  M.,  and  Koetnoon,  P.  2014.  The
Application  of  Fermented  Bio-extract
Produced  from  Egg  of  Golden  Apple Snails (Pomacea canaliculate) to Enhance  Yield  of  Rice. Princess  of Narathiwat  University  Journal . 6(1):73-
80
Rosmarkam, A. dan N. W. Yuwono. 2002. Ilmu Kesuburan  Tanah  Yogyakarta(ID)  : Kanisius.
Rostini, N. 2011. Enam Jurus Bertanam Cabai Bebas Hama dan Penyakit. Jakarta(ID): Agromedia.
Setiawan,  A.,  Safruddin,  Mawarni,  R.,  2020. Pengaruh  Pemberian  Pupuk  Mikoriza dan  Pupuk  Cair  Keong  Mas  Terhadap Pertumbuhan  dan  Produksi  Tanaman Mentimun (Cucumis sativus L.).
BERNAS Agricultural Research Journal . 16(1):71-80
Sumarlin,  Alimuddin,  S.,  Nuhung,  E.,  Ashar,
J.R.  2020.  Kandungan  Hara  Pupuk Organik  Ciar  dari  Keong  Mas  Dengan Interval  Fermentasi  Yang  Berbeda. Agrotekmas . 1(1):16-23
Suryawaty  dan  R.  Wijaya.  2012.  Respon Pertumbuhan  dan  Produksi  Tanaman Melon  (Cucumis  melo  L.)  terhadap
Kombinasi Biodegradable Super Absorbat Polymer dengan Pupuk Majemuk NPK di Tanah Miskin. Agrium . 7 (3): 155 – 162.
Jurnal Teknologi 13 (2) pp 141 - 152 © 2021
Sutedjo,  M.  M.  (2002). Pupuk  Dan  Cara Penggunaan .  Jakarta  (ID):  Rineka Cipta
Suyitno,  Al  dan  Ratnawati.  2004.  Respon
Konduktivitas Stomata dan Laju Transpirasi Rumput Blembem (Ischaemum  ciliare,  Retzius)  di  Sekitar Sumber  Emisi  Gas  Kawah  Sikidang.
Dieng.  Makalah  yang  disajikan  dalam Seminar Nasional.
Utami, H, D,. Wahyudi., Vermila, C, W,. 2020. Pengaruh  pemberian  POC  keong  maja terhadap  pertumbuhan  dan  produksi pakcoy ( Brassica rapa . L). Jurnal Green Swarnadwipa .  9(1).
Wibowo,  A.,  Purwanti,  Setyastuti,  dan  R, Rabaniyah. 2012. Pertumbuhan dan hasil benih  kedelai  hitam  (Glycine  max  (L.) Merr)  malika  yang  ditanam  secara tumpangsari  dengan  jagung  manis  (Zea mays kelompok Saccharata). Vegetalika . 1(4): 1-10.
Winarna,  dan  E.S.  Sutarta.  2009.  Upaya peningkatan  efisiensi  pemupukan  pada tanaman kelapa sawit. Prosiding. Jakarta (ID):  Pertemuan  Teknis  Kelapa  Sawit. 177-192.