## Peningkatan Pengetahuan Remaja Putri Melalui Edukasi Gizi Menggunakan Media Whatsapp Group

## Dwi Aulia Wardhani¹, Choirun Nissa², Yahmi Ira Setyaningrum³
1,2,3 Program Studi S1 Ilmu Gizi STIKes Widya Cipta Husada dwiaw98@yahoo.com, rasetyrum@yahoo.co.id

## ABSTRACT
Chronic Energy Deficiency (KEK) in adolescent girls is one nutritional problem with a high prevalence in Indonesia at 2018 namely 14.5%. One of the causes is wrong eating behavior, based on knowledge  and  attitude  nutrition  who  lack.  The  alternative  to  increase  knowledge  and  attitudes  is through nutrition education. This research was conducted to analyze the effect of nutrition education on  KEK  using  media  whatsapp  group  to  increasing  knowledge  and  attitudes  of  adolescent  girls  at SMPN 21 PPU. The research design uses quasi-experimental with group pretest-posttest design. The sample in this study was determined based on convenience sampling technique so that 40 respondents were  obtained.  Wilcoxon  test  results  indicate  that  there  is  an  influence  of  nutrition  education  on increasing knowledge of adolescent girls  (p = 0,000). Wilcoxon test results indicate that there is no effect of nutrition education on improving attitudes of adolescent girls  (p = 0.936). The conclusion of this  study  is  that  there  is  an  effect  of  nutrition  education  on  KEK  using  media  whatsapp  group  to increasing the knowledge of adolescent girls at SMPN 21 PPU Kaltim, but there is no effect of nutrition education on KEK using media whatsapp group to improving attitudes of adolescent girls at SMPN 21 PPU  Kaltim.  Based  on  this,  further  research  is  needed  to  improve  attitudes  and  behavior  of  food consumption in order to avoid KEK.
Keywords: KEK, Whatsapp Group, Knowledge, Attitude, Adolescent Girls

## PENDAHULUAN
Prevalensi  KEK  di  Indonesia  masih cukup  tinggi.  Hal  ini  terlihat  dari  data Riskesdas tahun 2018, yang menyatakan bahwa prevalensi  risiko  KEK  pada  usia  antara  15-19 tahun sebesar  36,3%  (Kemenkes  RI,  2018). Kalimantan  Timur  memiliki  prevalensi KEK sebesar  >14,4%.  Hasil  studi  pendahuluan peneliti  yang  dilaksanakan  pada  21-25  April 2020,  prevalensi  KEK  di  SMPN  21  Penajam Paser utara sebesar 39%. Tingginya prevalensi KEK  merupakan  suatu  permasalahan  yang perlu diatasi.
R emaja  adalah  kelompok  usia  10-18 tahun (Menkes  RI,  2014) .  KEK  yang  diderita
remaja  putri  dapat  menimbulkan  gangguan kesehatan seperti anemia disebabkan kurangnya  asupan  zat  besi,  osteoporosis disebabkan  kurangnya  asupan  kalsium,  dan terhambatkan pertumbuhan remaja disebabkan kekurangan gizi (Febritasanti, 2018) . Permasalahan  KEK  pada  remaja  putri  terus berlanjut  sampai  ketika  mereka  hamil  dan menyusui  (Palupi,  2012).  Ibu  hamil  dengan status  gizi  KEK  akan  menimbulkan  berbagai permasalahan komplikasi, salah satunya adalah ibu  berpotensi  melahirkan  bayi  dengan  berat lahir  rendah  (BBLR).  Anak  perempuan  yang dilahirkan juga bisa menjadi KEK saat dewasa, serta dapat menjadikan anak stunting (Apriningtyas and Kristini, 2019). Ibu
menyusui  dengan  status  gizi  KEK berisiko tidak  mampu  memproduksi  ASI  yang  cukup dikarenakan  cadangan  lemak  yang  kurang (Kominiarek and Rajan, 2016).
Penyebab  KEK  pada  remaja  putri  salah satunya  adalah  perilaku  makan  yang  salah. Z aman  sekara ng, kenaikan  berat  badan  dan penampilan  fisik  merupakan  perhatian utama remaja putri. H al tersebut membuat Salah satu  faktor  penyebab  KEK  adalah  p erilaku makan  remaja  putri . Perilaku  makan  pada remaja yang menjadi penyebab KEK antara lain hanya  makan  makanan  yang  dianggap  tidak membuat  gemuk,  menggunakan  pil  diet  yang tidak diketahui keamanannya, bahkan melewatkan waktu makan demi memiliki tubuh yang  ideal (Palupi,  2012) . Perilaku  terbentuk dari  adanya  sebuah  tindakan  yang  dilakukan secara  berulang-ulang,  tindakan  terjadi  karena didasari oleh sikap, dan sikap terbentuk karena adanya pengetahuan (Febriyanto, 2016).
Solusi  alternatif  untuk  meningkatkan pengetahuan  dan  sikap  pada  remaja  putri  di SMPN 21 PPU melalui edukasi gizi akan KEK. Media  yang  dipilih  pada  peneltian  ini  adalah whatsapp group. Media ini digunakan sebagai media  pembelajaran  jarak  jauh  berbasis teknologi  dengan  menggunakan  aplikasi whatsapp. Berdasarkan  permasalahan  yang sudah dijabarkan di atas, maka peneliti tertarik untuk  meneliti Peningkatan  Pengetahuan Remaja Putri Melalui Edukasi Gizi Menggunakan Media Whatsapp Group.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  merupakan  penelitian quasi-experimental dengan  rancangan the group  pretest-posttest. Penelitian  dilakukan  di SMPN  21  PPU  Kaltim,  yang  dilaksanakan mulai bulan Maret-Juli 2020. Sampel penelitian ditentukan  berdasarkan  teknik convenience sampling sehingga didapatkan total 40 sampel remaja putri.
Alat yang digunakan untuk mengumpulkan  data  adalah  kuesioner  dengan kombinasi  milik  peneliti  sendiri  (sudah  diuji validitas  dan  reliabilitas)  dan  Danissa  Wulan Febritasanti dkk. Materi edukasi yang diberikan berupa  definisi,  faktor  penyebab,  dampak  dan upaya  pencegahan  KEK  pada  remaja  putri. Grup whatsapp dibentuk dengan cara mengundang  siswi  yang  sudah  sesuai  dengan kriteria inklusi dan ekslusi. Edukasi dilaksanakan  dua  kali  dengan  responden  yang berbeda dan mendapatkan perlakuan yang sama yaitu pada tanggal 4 Juli 2020 dan 6 Juli 2020. Edukasi  dimulai  jam  10.00  WITA  sesuai dengan  kesepakatan  antara  peneliti  dengan responden. Lama jeda antara pretest dan postest sekitar  1-2  jam  dikarenakan  adanya  waktu isoma.
Pengolahan data
dilakukan menggunakan Microsoft  exel dan  SPSS.  Data yang  sudah  terkumpul  selanjutnya  di  analisa secara univariat dan bivariate (uji Wilcoxon).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Pengetahuan Remaja Putri Sebelum dan Sesudah diberi Edukasi Gizi
http://jurnal.unimus.ac.id
Data  pengetahuan  didapatkan  dari hasil  pengisian  kuesioner  sebelum  dan sesudah  diberikan  edukasi  gizi.  Data  hasil pengukuran  dan  uji  hipotesis  disajikan dalam Gambar 1.
Gambar 1. Pengaruh Edukasi Gizi akan KEK terhadap Peningkatan Pengetahuan
Gambar  1.  menunjukan  hasil  uji
hipotesis peningkatan pengetahuan sebelum (pretest) dan sesudah (posttest)
diberikannya  edukasi  gizi.  Uji  hipotesis menggunakan uji Wilcoxon diperoleh nilai p =  0,000  (<0,05)  yang  menunjukkan  bahwa ada  pengaruh  edukasi  gizi  terhadap peningkatan  pengetahuan  remaja  putri  di SMPN 21 PPU.
Hasil  pada pretest pengetahuan  yaitu sebesar 27,5% yang memiliki kategori nilai “Baik”. Pretest pengetahuan dengan kategori  nilai  “Cukup”  ada  sebesar  55% yang  merupakan  hasil  terbanyak. Pretest pengetahuan dengan kategori nilai “Rendah”  sebesar  17,5%  yang  merupakan hasil  paling  sedikit. Posttest pengetahuan dengan  kategori  nilai  “Baik”  sebesar  55% yang  merupakan  hasil  terbanyak. Posttest pengetahuan dengan kategori nilai “Cukup” sebesar 27,5%. Pretest pengetahuan dengan
kategori nilai “Rendah” sebesar 17,5% yang merupakan hasil paling sedikit.
Penelitian ini telah berhasil membuktikan bahwa edukasi gizi akan KEK menggunakan media whatsapp group dapat meningkatkan  pengetahuan  remaja  putri  di SMPN  21  PPU.  Hal  tersebut  terlihat  pada nilai pengetahuan dengan kategori baik saat pretest sebesar  27,5%  dan  meningkat
menjadi 55% saat posttest.
Peningkatan pengetahuan terjadi karena  pengaruh  edukasi  gizi  yang  sudah diberikan. Melalui proses edukasi, seseorang  akan  belajar  dan  mencoba  untuk memahami yang awalnya tidak tahu menjadi tahu  sehingga  terjadi  perubahan  kategori menjadi  baik.  Hal  ini  sesuai  dengan pernyataannya  Mirawati,  yaitu  edukasi adalah  suatu  proses  pembelajaran  yang dilakukan untuk mendapat sebuah informasi atau  pengetahuan  dari  yang  tidak  tahu menjadi tahu (Mirawati, 2019).
Nilai  pengetahuan  dengan  kategori cukup saat pretest sebesar 55% dan menurun menjadi  27,5%  saat posttest. Hal  tersebut terjadi  karena  beberapa  responden  yang memiliki  nilai  kategori  cukup  saat pretest berubah menjadi kategori baik saat posttest.
Menurut  Prasetya  dkk,  media  sosial lebih efektif meningkatkan pengetahuan dan sikap  siswa  perokok  terhadap  pencegahan stain gigi (Prasetya, Rochadi and Lumongga,  2019).  Menurut  Alamsyah, media  messenger whatsapp lebih  efektif
http://jurnal.unimus.ac.id
dalam meningkatkan pengetahuan mahasiswa non-kesehatan Universitas
Muhammadiyah
Purwokerto
tentang DAGUSIBU (Dapatkan, Gunakan, Simpan, dan Buang) obat (Alamsyah, 2017).
2. Sikap  Remaja  Putri  Sebelum  dan

## Sesudah diberi Edukasi Gizi
Data  sikap  didapatkan  dari  hasil pengisian  kuesioner  sebelum  dan  sesudah diberikan edukasi gizi. Data hasil pengukuran  dan  uji  hipotesis  disajikan dalam Gambar 2.
Gambar 2. Pengaruh Edukasi Gizi akan KEK terhadap Peningkatan Sikap
Gambar  2.  menunjukan  hasil  uji hipotesis peningkatan sikap sebelum
(pretest) dan sesudah (posttest) diberikannya  edukasi  gizi.  Uji  hipotesis dilakukan  menggunakan  uji  Wilcoxon diperoleh  nilai  p  =  0,936  (≥0,05)  yang menunjukkan  bahwa  tidak  ada  pengaruh edukasi  gizi  terhadap  peningkatan  sikap remaja putri di SMPN 21 PPU.
Hasil pada pretest sikap yaitu sebesar 12,5% yang memiliki kategori nilai “Baik”.
Pretest sikap dengan kategori nilai “Cukup” sebesar  87,5%  yang  merupakan  hasil terbanyak. Pretest sikap  dengan  kategori
nilai  “Rendah”  ada  sebanyak  0%  yang merupakan  hasil  paling  sedikit. Posttest sikap  dengan  kategori  nilai  “Baik”  sebesar 87,5%. Posttest sikap dengan kategori nilai “Cukup”  sebesar  82,5%  yang  merupakan hasil  terbanyak. Posttest sikap  dengan kategori  nilai  “Rendah”  sebesar  5%  yang merupakan hasil paling sedikit.
Penelitian  ini  masih  belum  mampu untuk  membuktikan  bahwa  edukasi  gizi akan  KEK  menggunakan  media whatsapp group dapat  meningkatkan  sikap  remaja putri  di  SMPN  21  PPU.  Berdasarkan  hasil tersebut,  sikap  pada  remaja  putri  tidak berbeda  nyata  antara  sebelum  dan  sesudah diberikan edukasi. Hal ini terjadi dikarenakan  sikap  sulit  untuk  diubah. Menurut Azwar, Sikap seseorang dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor  seperti pengalaman  pribadi,  pengaruh  orang  yang dianggap  penting,  kebudayaan,  media massa, emosional, lembaga pendidikan dan agama (Azwar, 2013).
Menurut  Tjandra,  sikap  seseorang memiliki  suatu  pola  tersendiri  dan  untuk mengubahnya  memerlukan  penyesuaian yang sulit (Tjandra and Tjandra, 2013). Hal tersebut juga dibenarkan oleh Anna, bahwa sikap  relatif  sulit  berubah  dan  relatif konsisten  terhadap  suatu  obyek  (Anna, 2014).  Hasil  tersebut  juga  berbanding terbalik dengan hasil penelitian Usman dkk, yaitu  ada  pengaruh  edukasi  tentang  bahaya aborsi  melalui  layanan whatsapp terhadap
http://jurnal.unimus.ac.id
peningkatan  pengetahuan  dan  sikap  remaja putri di SMA Negeri 3 Palu (Usman, Batjo and  Rista,  2020).  Hal  tersebut  bisa  saja terjadi karena menurut Nurhamsyah, metode yang digunakan dalam penyuluhan kesehatan  juga  mempengaruhi  kemampuan merubah sikap, diperlukan adanya kombinasi  dari  berbagai  metode  seperti diskusi  kelompok, role  play ,  atau  lainnya (Nurhamsyah,  Mendri  and  Wahyuningsih, 2015).
Media  pun  ternyata  juga  perlu dikombinasi  agar  perubahan  sikap  bisa terjadi.  Hal  tersebut  sejalan  dengan  hasil penelitiannya Sari, yaitu penggunaan media kombinasi dapat diterapkan pada pelayanan kesehatan untuk meningkatkan pengetahuan dan  sikap  (Sari,  Sulaeman  and  Idriani, 2018).  Media  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah whatsapp  group yang mana  materi  dikirim  dalam  bentuk  gambar dengan  tambahan voice  note sebagai penjelasannya.  Menurut  kerucut  media Edgar  Dale,  media  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  memiliki  kefektifan  sebesar 20%. Media yang memiliki tingkat efektifitas tinggi berupa benda asli (90%).
Menurut  Utari,  hal yang  bisa menyebabkan  variabel  sikap  tidak  berubah ialah  dikarenakan  adanya  beberapa  faktor yang  mempengaruhi  (Utari,  2018).  Faktor tersebut  salah  satunya  adalah  faktor pengalaman  pribadi  maksudnya  adalah pengalaman  yang  dialami  secara  langsung
oleh  responden  sehingga  akan  memberikan pengaruh yang lebih kuat daripada pengalaman tidak langsung. Sebagai contoh, pernyataan sikap yang ada dalam kuesioner membahas tentang kebiasaan makan sehari- hari  yang  benar.  Responden  bisa  saja menganggap  bahwa  pernyataan  tersebut harus  diisi  sesuai  dengan  kebiasaannya sehari-hari dan mereka menganggap bahwa kebiasaan  tersebut  benar  adanya  sehingga mengenyampingkan materi yang disampaikan dan akhirnya memilih jawaban dengan skor terendah.
Alasan lainnya yang dapat menyebabkan  sikap  tidak  berubah  ialah frekuensi pemberian edukasi yang dilakukan. Pemberian edukasi dalam penelitian  ini  hanya  dilakukan  satu  kali karena  berdasarkan  hasil  penelitiannya Danissa Wulan, edukasi yang diberikan satu kali  mampu  merubah  sikap  remaja  putri (Febritasanti, 2018). Siregar dalam penelitiannya memberikan edukasi sebanyak  tiga  kali  dengan  mengalami peningkatan  sikap  setelah  diberi  intervensi (Siregar, 2019). Sebenarnya banyak responden  yang  mengalami  peningkatan nilai  sikap  hanya  saja  ketika  dikategorikan tidak  mencukupi  untuk  masuk  ke  kategori nilai baik.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Ada  pengaruh  edukasi  gizi  akan  KEK menggunakan media whatsapp group terhadap
peningkatan  pengetahuan  remaja  putri  di SMPN  21  Penajam  Paser  Utara  Kalimantan Timur,  tetapi  tidak  ada  pengaruh  edukasi  gizi akan  KEK  menggunakan  media  whatsapp group terhadap peningkatan sikap remaja putri di SMPN 21 Penajam Paser Utara Kalimantan Timur.

## Saran
Perlu  dilakukan  pemberian  edukasi lebih  dari  satu  kali  dengan  kombinasi  metode dan  media  yang  digunakan  agar  terjadi perubahan  sikap  dan  diharapkan  dapat mempengaruhi  perilakunya.  Bagi  siswi  di SMPN 21 PPU diharapkan dapat meningkatkan antusiasme  dalam  mengikuti  sebuah  kegiatan yang diadakan baik di sekolah maupun di luar sekolah.

## DAFTAR PUSTAKA
Alamsyah, Randika. 2017. Efektivitas Penggunaan Media Messengger Whatsapp dan Line untuk Meningkatkan Pengetahuan Mahasiswa Non-Kesehatan
Tentang  Dagusibu  Obat.  .(Skripsi).
Purwokerto. Universitas Muhammadiyah
Purwokerto.
Anna,  R.  D.  2014. Pengaruh  Sikap,  Norma Subjektif, Kontrol Perilaku, Minat Membeli  sebagai  Mediasi  terhadap Perilaku Membeli Produk Yakult (Survei pada  Masyarakat  di  Kampung  Baru,
Kecamatan Labuhan Ratu Bandar Lampung. (Skripsi). Lampung. Universitas Lampung.
Apriningtyas, Vinda Nur. 2019. Faktor Prenatal yang  Berhubungan  dengan  Kejadian Stunting Anak  Usia  6-24  Bulan. Jurnal Kesehatan  Masyarakat  Indonesia .  Vol 14, No 2. 13-17.
Azwar.  2013. Penyusunan  Skala  Psikologi . Yogyakarta: Pustaka Belajar.
Febritasanti,  Danissa  Wulan.  2018. Pengaruh Penyuluhan dengan Media Video terhadap Pengetahuan dan Sikap Remaja Putri  dalam  Mencegah  Kurang  Energi Kronik (KEK) di Desa Tridadi Kabupaten Sleman. (Skripsi). Yogyakarta. Politeknik Kesehatan Kemenkes Yogyakarta.
Febriyanto,  Mukhammad  Aminudin  Bagus.
2016. Hubungan  Antara  Pengetahuan dan  Sikap  dengan  Perilaku  Konsumsi
Jajanan  Sehat  di  MI  Sulaimaniyah Mojoagung Jombang. (Skripsi). Surabaya. Universitas Airlangga.
Kemenkes  RI.  2018.  Laporan  Kinerja  Ditjen Kesehatan  Masyarakat  Tahun  2017. Jakarta : Kemenkes RI.
Kominiarek, M. A. 2016. Nutrition Recommendation  in  Pregnancy  and Lactation. Medical  Clinics  of  North
America . Vol 100, No 6. 1–25.
Menkes RI. 2014. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 25 Tahun  2014  tentang  Upaya  Kesehatan Anak . Jakarta.
Mirawati, Wuri. 2019. Edukasi Gizi Konsumsi Makanan  dan  Aktivitas  Fisik  Melalui Media  Video  Terhadap  Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku Mahasiswa Obesitas di Poltekkes Kemenkes. (Skripsi). Yogyakarta. Politeknik Kesehatan
Kementerian Kesehatan Yogyakarta. Nurhamsyah, Donny. 2015. Pengaruh Edukasi terhadap  Perubahan  Pengetahuan  dan Sikap Mahasiswa tentang Triad Kesehatan Reproduksi Remaja (KRR) di Fakultas  Ilmu  Sosial  dan  Ekonomi Universitas  Respati  Yogyakarta. Jurnal Keperawatan Respati. Vol 2, No 2. 67-82
Palupi, Masajeng Puspito. 2012. Faktor-Faktor yang  Berhubungan  dengan  Status  Gizi
Kurang pada Siswi di SMA/SMK Terpilih di  Kota  Depok  Jawa  Barat  Tahun  2011 (Analisis  Data  Sekunder).  (Skripsi).
Jakarta. Universitas Indonesia.
Prasetya,  Adi  Wika.  2019.  Pengaruh  Media Sosial  Dalam  Peningkatan  Pengetahuan Dan  Sikap  Siswa  Perokok  Terhadap Pencegahan Stain Gigi di SMA Negeri 1 Sei  Lepan  Kabupaten  Langkat  tahun 2019. Jurnal Kesmas Jambi. Vol 3, No 1. 31-40.
Sari,  Senja  Atika.  2018.  Pengaruh  Edukasi Tanda Bahaya Kehamilan Melalui Media Bokklet,  Audiovisual  dan  Kombinasi terhadap  Pengetahuan  dan  Sikap  Ibu Hamil. Jurnal Wacana Kesehatan. Vol 3, No 2. 356-372.
Siregar,  2019. Pengaruh  Edukasi  Whatsapp terhadap Pengetahuan, Sikap dan
Tindakan  Deteksi  Dini  Kanker  Serviks pada  Wanita  Usia  Subur  di  Wilayah Kerja Puskesmas Padang Bulan Medan. (Skripsi). Medan.  Universitas  Sumatera Utara.
Tjandra,  Elvi  Anggraeni.  2013.  Hubungan antara  Komponen  Kognitif,  Komponen
Afektif dan Komponen Perilaku terhadap Sikap
Konsumen
Memanfaatkan
Teknologi  Internet. Jurnal  Manajemen.
Vol 17, No 1. 42-52.
Usman, Hastuti. 2019. Edukasi Bahaya Aborsi Melalui Layanan Whatsapp dalam Meningkatkan  Pengetahuan  dan  Sikap Remaja  Putri  di  SMA  Negeri  3  Palu.
Jurnal Kesehatan Poltekkes Kemenkes RI Pangkalpinang. Vol 7, No 2. 50-55.
Utari,  Dwi  Pramestia.  2018. Hubungan Pengetahuan  dengan  Sikap  Ibu  tentang pemberian  Makanan  pendamping  air Susu Ibu (MP-ASI) Dini Pada Bayi Usia 0-6 Bulan. (Karya Tulis Ilmiah) . Diakses 27  Maret  2020.  Denpasar.  Politeknik Kesehatan Kemenkes Denpasar.