## PERFORMANSI KINERJA PRODUKSI NENER BANDENG DI PT ESAPUTLII PRAKARSA UTAMA, KABUPATEN BARRU, SULAWESI SELATAN

## PERFORMANCE OF MILKFISH SEEDS PRODUCTION IN PT ESAPUTLII PRASARSA UTAMA, BARRU DISTRICT, SOUTH SULAWESI
Hesti Ramadhani 1)  , Sinung Rahardjo 2) , Slamet Soebjakto 2)
Sekolah Tinggi Perikanan Jl. AUP No.1 Pasar Minggu – Jakarta Selatan
 hestihani@gmail.com

## ABSTRAK
Kebutuhan  benih  ikan  bandeng  berkualitas  meningkat  pesat  di  Indoensia,  namun  ketersediaannya terbatas  dan  tidak  mencukupi  kebutuhan.  Untuk  mengatasi  permasalahan  tersebut,  maka  perlu dilakukan  perbaikan  melalui  teknologi  budidaya  dalam  usaha  pembenihan  untuk  menjamin kesinambungan  dan  kualitas  nener bandeng.  Pengamatan  ini  dilaksanakan  di  PT  Esaputlii  Prakarsa Utama  (PT  EPU)  pada  tanggal  4  Maret  sampai  dengan  31  Mei  2019.  Tujuan  pengamatan  adalah mengevaluasi  aspek  teknis  dan  performansi kinerja  produksi  nener  bandeng.  Metode  observasi  dan wawancara  digunakan  untuk  mengumpulkan  data  primer  maupun  sekunder.  Aspek  teknis  dan performansi kinerja produksi nener bandeng di PT EPU sudah baik dan sesuai standar yang berlaku yaitu rata-rata produktivitas 16.410.357 ekor/bulan, FR 93,26%, HR 89,25%, dan SR 56,97%.
Kata kunci: Aspek Teknis, Performansi Kinerja Produksi Nener Bandeng, Produktivitas, FR, HR, SR

## ABSTRACT
The need for quality milk fish seeds is increasing rapidly in Indonesia, but their availability is limited and not sufficient. To overcome these problems, it is necessary to make improvements through aquaculture technology in hatchery efforts to ensure the continuity and quality of milkfish seeds. This observation was carried out at PT Esaputlii Prakarsa Utama (PT EPU) on March 4 to May 31, 2019. The purpose of the  observation  was  to  evaluate  the  technical  aspects and  performance  of  milkfish  seeds production performance. Observation and interview methods are used to collect primary and secondary data. The technical aspects and performance of milkfish seeds production performance at PT EPU are good and in accordance with applicable standards, namely the average productivity of 16.410.357 tail/month, FR 93,26%, HR 89,25%, and SR 56,97%.
Keywords: Technical Aspect, Performance of Milkfish Seeds Production, Productivity, FR, HR, SR

## PENDAHULUAN
Ikan bandeng ( Chanos chanos Forskal) merupakan salah satu ikan air payau yang bernilai ekonomis penting yang berkembang pesat dan banyak dibudidayakan di Indonesia (Muntalim, 2007). Produksi ikan bandeng di Indonesia mengalami peningkatan setiap tahunnya seiring dengan  peningkatan  jumlah  penduduk  dan  kesadaran  masyarakat  terhadap  konsumsi  ikan sebagai  sumber  protein  hewani  yang  sehat  dengan  harga  terjangkau  (Karina et  al .,  2011; Permana et al ., 2013). Perkembangan produksi ikan bandeng di Indonesia pada periode 2011 - 2015 mengalami peningkatan. Tahun 2011 produksi ikan bandeng mencapai 467.449 ton, pada tahun 2012 mencapai 518.939 ton, pada tahun 2013 mencapai 627.333 ton, pada tahun 2014 mencapai 631.125 ton, dan pada tahun 2015 meningkat hingga mencapai 672.196 ton. Jumlah  produksi  ikan  bandeng  mengalami  peningkatan  dengan  rata-rata  9,75%  pertahun (Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya, 2016).
Peningkatan tersebut baik di Indonesia maupun di luar negeri menyebabkan permintaan benih juga meningkat (Dharma et al ., 2013). Kebutuhan benih ikan bandeng dengan kualitas yang baik  belakangan  ini  meningkat  pesat  seiring  dengan upaya  peningkatan  produksi  budidaya menuju  industrialisasi  (Aslianti,  2013).  Hal  demikian  dikarenakan  ikan  bandeng  memiliki banyak keunggulan diantaranya yaitu rasa daging yang enak, memiliki nilai gizi yang tinggi dan  rendah  kolesterol,  harga  relatif  terjangkau,  tahan  terhadap  serangan  penyakit,  tidak bersifat  kanibal,  dapat  dibudidayakan  secara  polikultur  dan  bersifat euryhaline yaitu  dapat dibudidayakan diberbagai habitat seperti air payau, laut dan tawar (Dharma et al ., 2013; Hasan et al ., 2016; Septiana et al ., 2017).
Namun,  salah  satu  permasalahan  yang  dihadapi  dalam  budidaya  ikan  bandeng  yaitu ketersediaan  benih  yang  jumlahnya  terbatas  dan  tidak  mencukupi  kebutuhan  (Muntalim, 2007).  Menurunnya  kualitas  benih  menyebabkan  pertumbuhannya  lambat  dan  kontinuitas pasokan benih kurang (Hikmayani & Putri, 2014). Selama ini, nener dan benih ikan bandeng yang dibudidaya berasal dari alam yang dibesarkan di tambak dengan kualitas yang rendah dan berpotensi sebagai carier bibit penyakit, sehingga produksi tidak optimal  (Karina et al ., 2011; Septiana et al ., 2017) . Menurut Aslianti (2013) dan Permana et al . (2014), kualitas benih sangat  dipengaruhi  oleh  kualitas  telur,  kualitas  pakan  dan  manajemen  pemeliharaan  larva hingga menghasilkan benih siap tebar. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, maka perlu dilakukan perbaikan dalam upaya peningkatan hasil produksi, pelestarian dan pengembangan ikan  bandeng  melalui  teknologi  budidaya  dalam  usaha  pembenihan  untuk  menjamin kesinambungan dan kualitas nener ikan bandeng (Karina et al ., 2011).

## METODE PENELITIAN

## Waktu dan Tempat
Penelitian  ini  dilaksanakan  di  PT  Esaputlii  Prakarsa  Utama,  Kabupaten  Barru,  Sulawesi Selatan pada tanggal 4 Maret hingga 31 Mei 2019.

## Metode Pengumpulan Data
Metode  pengumpulan  data  yang  diterapkan  dalam  penelitian  adalah  metode  observasi, wawancara,  studi  literatur,  dan  berpartisipasi  dalam  semua  kegiatan  produksi  nener  ikan bandeng secara langsung di lapangan. Variabel performansi kinerja budidaya yang diamati meliputi produktivitas, fertilization rate (FR), hatching rate (HR), dan survival rate (SR). Metode pemeliharaan atau teknis produksi selama pengamatan yang dilakukan yaitu disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1 . Deskripsi teknis produksi yang dilakukan
No. Tahapan teknis produksi Deskripsi 1. Pengelolaan induk Induk berasal dari alam yang telah memenuhi kriteria sehat, tidak cacat dan tidak tertempeli oleh parasit,
yang kemudian dipelihara pada bak beton bulat dengan volume 225 m 3 . Induk diberikan pakan pellet dengan diameter 1 cm dengan nutrisi pakan yaitu protein min 35%, lemak min 3%, abu max 13%, serat kasar max 6%, dan kadar air max 10%, kemudian dilakukan pengkayaan nutrisi pakan dengan mencampurkan vitamin C 0,6 g/kg pakan, vitamin E 0,3 g/kg pakan, madu 10 ml/kg pakan, tepung kanji masak 8,3 g/kg pakan, dan telur bebek 1 butir/kg pakan. Pemberian pakan induk dilakukan dengan frekuensi 5- 6 kali sehari dengan metode adlibitum dengan
memperhatikan nafsu makannya. Pengelolaan kualitas air media pemeliharaan induk dengan cara pergantian air sebanyak 250% setiap hari dengan sistem flow through dan penyiponan setiap 8-9 hari sekali atau sesuai kebutuhan jika air sudah terlihat keruh. Pemijahan induk dilakukan secara alami dengan ratio jantan dan betina 1 : 1. Pemijahan induk terjadi pada malam hari. 2. Pengelolaan telur Telur hasil pemijahan tertampung pada bak penampungan telur yang telah dipasang egg collector yang kemudian dipanen pada pada pukul 06.00 menggunakan scoop net . Telur yang telah diambil kemudian ditampung dalam ember dan diberi aerasi, setelah itu telur disaring menggunakan saringan telur dengan ukuran mesh size 2 mm untuk memisahkannya dari kotoran. Perhitungan telur dilakukan menggunakan gelas takar telur dengan volume 269 ml yang setiap gelasnya berisi 100.000 butir telur dan kemudian dipindahkan ke bak inkubasi berupa bak fiber bulat dengan kapasitas 150 L yang diberi aerasi 1 titik. Telur diinkubasi dengan suhu air 28 o C selama 9 jam sebelum ditebar pada bak penetasan. Sebelum penebaran telur, dilakukan desinfeksi telur dengan mencelupkan telur menggunakan scoop net ke dalam air yang diberi iodin dengan dosis 50 mg/L dengan tujuan agar telur terbebas dari patogen yang dapat menghambat daya tetas telur. Penebaran telur dilakukan pada pukul 16.00 dengan padat tebar telur 30 butir/L. Perhitungan telur yang menetas dilakukan pada pagi hari pukul 06.00 dilakukan dengan mengambil sampel menggunakan beaker glass dengan volume 100 ml sebanyak 3 kali dengan pengambilan sampel pada 3 titik yang berbeda.
3. Pemeliharaan nener Pemeliharaan nener dilakukan pada bak yang sama dengan penetasan telur yaitu bak beton segiempat dengan volume yang berbeda-beda pada setiap unit.
Larva atau nener bandeng diberikan pakan berupa pakan alami yaitu fitoplankton Chlorella sp. dan rotifera ( Branchionus plicatillis ), serta pakan buatan yaitu pakan bubuk dengan kandungan nutrisi pakan yaitu protein min 37%, lemak min 3%, serat kasar max 3%, dan kadar air max 12%. Pakan alami diberikan pada nener berumur D1-D17 (panen). Pakan alami Chlorella sp. yang telah dicampur dengan rotifera diberikan dengan frekuensi 2 kali sehari yaitu pada pagi hari pukul 07.30 dan pada siang hari pukul 14.00. Pemberian pakan alami rotifera dipertahankan dengan kepadatan 10-25 Ind/ml air pemeliharaan, jumlah rotifer yang diberikan akan terus bertambah seiring dengan umur, pertumbuhan dan bukaan mulut nener. Pakan buatan diberikan pada saat nener berumur D7-D17 (panen) dengan metode adlibitum atau sekenyangnya
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index
sesuai dengan umur, pertumbuhan dan bukaan mulut nener. Pakan buatan diberikan dengan frekuensi 4 kali sehari, yaitu pada pagi hari pukul 07.00 dan 10.00 serta pada siang hari pukul 13.00 dan 17.00, yang dilakukan dengan diayak supaya butiran kasar tidak terbawa dan hanya butiran yang halus yang diberikan ke nener. Pengelolaan kualitas air pada pemeliharaan nener bandeng dilakukan dengan pergantian air dengan sistem sirkulasi serta penyiponan. Pergantian air dilakukan sebanyak 100% setelah nener berumur D10 setiap hari sampai panen, Penyiponan dilakukan setelah nener berumur D11 sampai panen dengan frekuensi 3 hari sekali.
4. Panen dan pengemasan
Panen dilakukan berdasarkan ukuran dan waktu panen yang telah ditentukan yang dilakukan pada pagi hari pukul 08.00 WITA saat nener berumur D17, dengan dilakukan penyortiran ukuran. Nener yang lolos/keluar ember sortir akan di jual keesokkan harinya, sedangkan nener yang tertahan pada ember sortir yang kemudian dipersiapkan untuk dikemas. Pengemasan nener bandeng dilakukan dengan menghitung sampel perkantong atau plastik packing sebanyak 2000 nener/kantong, pada plastik packing diberi oksigen dengan perbandingan air dan oksigen 1 : 2, kemudian plastik packing diikat menggunakan karet. Selanjutnya, nener yang telah di packing
dimasukan ke dalam karung jika jarak pengiriman dekat, sedangkan jika jarak pengiriman jauh nener yang telah di packing dikemas menggunakan sterofoam.
5. Kultur massal Chlorella sp.  Kultur dilakukan dengan pengisian media/bibit fitoplankton yang ditransfer dari bak kultur yang lain ke bak yang akan dikultur sebanyak 40% dari volume bak, kemudian dilakukan pemberian pupuk urea dengan dosis 40 mg/L, ZA dengan dosis 30 mg/L, SP36 dengan dosis 15 mg/L. Kemudian 2 hari setelah pemberian pupuk, dilakukan penambahan air laut pada pagi hari sebanyak 30% dari volume bak, selanjutnya dilakukan penambahan air laut pada siang hari sebanyak 30% dari volume bak atau hingga terisi penuh, selanjutnya pada keesok harinya Chlorella sp.
sudah bisa ditranfer ke bak rotifera.
6. Kultur massal Rotifera
Kultur dilakukan dengan pengisian media/bibit rotifera yang ditransfer dari bak kultur rotifera yang lain ke bak rotifer yang akan dikultur sebanyak 50% dari volume bak, lalu dilakukan penambahan Chlorella sp. sebagai pakan rotifera sebanyak 50% sampai bak terisi penuh. Pemanenan rotifera dilakukan keesokkan harinya setelah dikultur. Panen rotifera dilakukan setiap hari dengan frekuensi 2 kali sehari yaitu pada pagi dan siang hari. Panen pada pagi hari dilakukan pukul 07.00 sebanyak 20% dari volume bak, sedangkan pada siang
hari dilakukan pada pukul 13.30 sebanyak 30% dari volume bak. Pemanenan dilakukan dengan disipon menggunakan selang spiral berukuran 2 inci yang dipasang saringan rotifera ( plankton net ) pada bagian ujungnya. Setiap kali selesai dipanen pada bak rotifera dilakukan penambahan Chlorella sp. pada bak kultur hingga terisi penuh kembali.

## Metode Pengolahan dan Analisis Data
Data kinerja budidaya seperti produktivitas, Fertilization Rate (FR), Hatching Rate (HR), dan Survival Rate (SR)  diolah menggunakan rumus-rumus sebagai berikut:
Produktivitas, dinyatakan dalam satuan ekor/bulan dengan rumus:
𝑃 ( 𝑒𝑘𝑜𝑟 𝑏𝑢𝑙𝑎𝑛 ) = 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑝𝑎𝑛𝑒𝑛 (𝑒𝑘𝑜𝑟)

## 𝑊𝑎𝑘𝑡𝑢 (𝑏𝑢𝑙𝑎𝑛)
Fertilization Rate (FR) atau derajat pembuahan dihitung dengan rumus Emata et al . (1992):
FR (%) = Jumlah telur yang terbuahi
Jumlah total telur x 100%
Hatching Rate (HR) atau derajat penetasan dihitung dengan rumus  Emata et al . (1992):
HR (%) = Jumlah telur yang menetas Jumlah telur yang dibuahi x 100%
Survival Rate (SR) atau tingkat kelangsungan hiduo dihitung dengan rumus Effendi (1979):
SR (%) = Jumlah benih akhir
Jumlah telur tebar x 100%
Data hasil olahan kemudian dianalisis secara  deskriptif komparatif dan deskriptif eksploratif dengan menampilkan standar acuan yang digunakan untuk menganalisis.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Indikator performansi kinerja budidaya PT EPU selama 3 bulan pengamatan adalah sebagai berikut:

## a.  Target Produksi
Sistem produksi nener bandeng di PT EPU dalam pelaksanaan produksinya mengacu pada standar  operasional  prosedur  dan  target  produksi  yang  telah  ditetapkan  oleh  perusahan. Penentuan target produksi berdasarkan estimasi musim pemijahan atau banyaknya telur yang dihasilkan pada setiap bulannya. Target produksi di PT EPU disajikan pada Tabel 2.

## Tabel 2. Target produksi
No. Indikator Satuan Target Acuan 1 Produktivitas Ekor/bulan > 10.000.000 Target Perusahaan 2 Fertilization Rate (FR) % ≥ 80 SNI (6148.2:2013) 3 Hatching Rate (HR) % ≥ 80 4 Survival Rate (SR) % ≥ 30 SNI (6148.3:2013)
Available online di: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/JSJ/index

## b.  Produktivitas
Produktivitas  merupakan  salah  satu  faktor  penting  penentu  peningkatan  hasil  produksi kegiatan usaha budidaya. Produktivitas benih ikan bandeng atau nener  bandeng di PT EPU pada  tahun  2019  pada  setiap  bulannya  sudah  mencapai  target  perusahaan.  Diagram produktivitas nener bandeng di PT EPU disajikan pada Gambar 1.
Gambar 1. Diagram produktivitas nener bandeng
Berdasarkan Gambar 1, dapat dilihat bahwa  perolehan produktivitas nener terendah terjadi pada bulan Januari yaitu 10.959.500 ekor/bulan dan produktivitas tertinggi terjadi pada bulan April  yaitu  21.295.000  ekor/bulan.  Berdasarkan  data  tersebut,  didapat  perolehan  rata-rata produktivitas  pada  bulan  Januari  sampai  dengan  bulan  Mei  yaitu  16.410.357  ekor/bulan. Perolehan  produktivitas  pada  bulan  Januari  yang  rendah  diduga  disebabkan  oleh  musim pemijahan,  karena  pada  bulan  tersebut  ikan  bandeng  sedikit  memijah.  Hal  tersebut  sesuai dengan  pernyataan  Emata et  al .  (1992),  bahwa  ikan  bandeng  dalam  pemeliharaan  belum matang gonad pada bulan Desember dan Januari, perkembangan gonad dimulai pada bulan Februari  dan  Maret,  dan  pemijahan  terjadi  mulai  dari  bulan  April  hingga  November,  dan pernyataan Girl et al . (1986) bahwa di Indonesia musim pemijahan ikan bandeng terjadi dua kali dalam satu tahun yaitu pada bulan Februari hingga Mei dengan puncak antara bulan Maret dan  April,  serta  bulan  Juli  hingga  Desember  dengan  puncak  antara  bulan  September  dan Oktober.
Hasil tersebut dapat dilihat bahwa perolehan produktivitas nener bandeng pada bulan Januari sampai dengan bulan Mei sudah melebihi target yang telah ditetapkan perusahaan. Perolehan tersebut juga diindikasikan dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu musim pemijahan, nutrisi induk,  kondisi  lingkungan,  faktor  stres,  masa  produktif  induk,  fluktuasi  kualitas  air  dan penanganan  induk  yang  dapat  mempengaruhi  proses  pemijahan,  jumlah  dan  kualitas  telur yang  dihasilkan,  serta  kondisi  pemeliharaan  nener.  Hal  ini  sesuai  dengan  pernyataan Davidson & Good (2015) bahwa suhu dan kualitas air berpengaruh terhadap pemijahan ikan.

## c.  Fertilization Rate (FR)
Perhitungan fertilization rate (FR) dilakukan untuk mengetahui persentase telur yang terbuahi sebelum di inkubasi dan ditebar ke bak penetasan telur. Diagram FR telur ikan bandeng di PT EPU disajikan pada Gambar 2.
Gambar 2. Diagram fertilization rate
Berdasarkan  Gambar  2,  dapat  dilihat  bahwa  perolehan  FR  telur  ikan  bandeng  pada  tahun 2019 mengalami kenaikan dan penurunan yang tidak berbeda nyata pada setiap bulannya, dengan perolehan FR  telur  tertinggi  terjadi  pada bulan  Februari  yaitu  93,67%  dan  FR  telur terendah  terjadi  pada  bulan  April  yaitu  92,75%.  Berdasarkan  persentase  tersebut,  didapat rata-rata  FR  telur  ikan  bandeng  pada  bulan  Januari  sampai  dengan  bulan  Mei  di  PT  EPU sudah melebihi standar optimal FR telur ikan bandeng pada umumnya yaitu didapat 93,26%. Hal ini sesuai dengan SNI (6148.2:2013) yaitu standar FR atau derajat pembuahan telur ikan bandeng  minimal  80%.  Tingginya  perolehan  FR  diduga  karena  kualitas  telur  yang  bagus, sehingga embrio di dalam telur berkembang, hal ini sesuai dengan pernyataan Aslianti (2013) bahwa  telur  dengan  derajat  pembuahan  ≥  80%  dapat  diasumsikan  bahwa  perkembangan embrio  berjalan  normal.  Berdasarkan  perolehan  tersebut,  sehingga  didapat  rata-rata  telur yang tidak terbuahi/mati yaitu 6,74%. Telur yang mati diduga karena penanganan pada saat panen telur terjadi gesekan atau tekanan antar telur yang menyebabkan embrio di dalam telur tidak dapat berkembang sehingga telur mati, hal ini sesuai dengan pernyataan Dharma et al . (2013)  bahwa  benturan  fisik  pada  telur  dapat  berakibat  pada  banyaknya  jumlah  telur  yang tidak berkembang.

## d. Hatching Rate (HR)
Perhitungan hatching rate (HR) dilakukan untuk mengetahui persentase telur yang menetas. Diagram HR telur ikan bandeng di PT EPU disajikan pada Gambar 3. Berdasarkan Gambar 3, dapat  dilihat  bahwa  derajat  penetasan  telur  atau  HR  pada  tahun  2019  setiap  bulannya berbeda. Perolehan HR tertinggi terjadi pada bulan Februari yaitu 91,47% dan HR terendah terjadi pada bulan Mei yaitu 87,09%. Berdasarkan persentase tersebut, didapat rata-rata HR telur ikan bandeng pada bulan Januari sampai dengan bulan Mei di PT EPU sudah melebihi standar optimal HR telur ikan bandeng pada umumnya yaitu didapat 89,25%. Hal ini sesuai dengan  SNI  (6148.2:2013)  yaitu  standar  HR  atau  derajat  penetasan  telur  ikan  bandeng minimal  80%.  Tingginya  perolehan  HR  diduga  karena  penanganan  pada  saat  panen  telur sampai dengan inkubasi telur sebelum penebaran dilakukan dengan baik, dengan melakukan penyaringan  telur  dari  kotoran  sampai  dengan  desinfeksi  telur  menggunakan  iodin.  Hal  ini sesuai  dengan  pernyataan  Aslianti  (2013),  bahwa  penggunaan  iodin  sebagai  desinfektan cukup  efektif  untuk  menghindarkan  telur  dari  infeksi  parasit  dan  juga  dapat  mempercepat penetasan  dan  meningkatkan  daya  tetas  telur.  Berdasarkan  perolehan  tersebut,  sehingga didapat rata-rata telur yang tidak menetas yaitu 10,75%.

## Gambar 3. Diagram hatching rate
Telur yang tidak menetas diduga karena ada gesekan antar telur pada saat transportasi telur dari  bak  inkubasi  ke  bak  penetasan  yang  dapat  menurunkan  kualias  telur,  sehingga mengakibatkan telur rusak dan embrio di dalam telur mati, hal ini sesuai dengan pernyataan Dharma et  al .  (2013)  bahwa  benturan  atau  gesekan  pada  telur  dapat  berakibat  pada banyaknya jumlah telur yang tidak berkembang dan rendahnya tingkat penetasan telur, dan Saputra et al . (2018) bahwa kualitas telur yang dihasilkan induk juga sangat mempengaruhi jumlah telur yang menetas.

## e.  Survival Rate (SR)
Tingkat kelangsungan hidup atau survival rate (SR) sangat mempengaruhi pencapaian hasil produksi.  Diagram  SR  nener  bandeng  di  PT  EPU  disajikan  pada  Gambar  4.  Berdasarkan Gambar  4,  dapat  dilihat  bahwa  tingkat  kelangsungan  hidup  atau  SR  nener  bandeng  pada tahun 2019 pada bulan Januari sampai dengan bulan Mei berbeda-beda, dengan perolehan SR tertinggi terjadi pada bulan April yaitu 66,97% dan SR terendah terjadi pada bulan Januari yaitu  34,90%.  Berdasarkan persentase  tersebut,  didapat  rata-rata  SR  nener  bandeng  pada bulan Januari sampai dengan Bulan Mei di PT EPU sudah melebihi standar optimal SR nener bandeng pada umumnya yaitu didapat 56,97%. Hal ini sesuai dengan SNI (6148.3:2013) yaitu standar SR atau sintasan nener bandeng minimal 30%. Nilai SR yang didapat diduga karena cara pemeliharaan yang baik dan pakan yang diberikan sudah memenuhi kebutuhan nener bandeng, sesuai dengan pendapat Islamiyah et al . (2017) bahwa tingkat kelulushidupan yang tinggi karena ketersediaan makanan yang memenuhi kebutuhan ikan untuk mempertahankan diri. Berdasarkan perolehan tersebut didapat rata-rata nener bandeng yang mati yaitu 43,03%. Nener bandeng yang mati diduga karena tidak meratanya penebaran pakan yang diberikan pada bak pemeliharaan, sehingga ada beberapa ekor nener yang tidak tercukupi kebutuhan pakannya,  karena  nutrisi  dalam  pakan  sangat  berpengaruh  terhadap  kelangsungan  hidup nener  bandeng.  Hal  ini  sesuai  dengan  pendapat  Septiana et  al .  (2017),  bahwa  pakan merupakan sumber energi bagi pertumbuhan dan tingkat kelulushidupan ikan.
Gambar 4. Diagram survival rate

## KESIMPULAN
1.  Aspek teknis dalam kegiatan produksi nener bandeng secara umum sudah sesuai dengan literatur dan standar acuan prosedur kerja perusahaan.
2.  Performansi  kinerja  produksi  nener  bandeng  sudah  baik  dan  sesuai  dengan  target perusahaan  yaitu,  produktivitas  nener  dengan  rata-rata  16.410.357  ekor/bulan,  FR dengan rata-rata 93,26%, HR dengan rata-rata 89,25%, dan SR dengan rata-rata 56,97%.

## DAFTAR PUSTAKA
Aslianti,  T.  (2013).  Inovasi  Teknologi  Produksi  Benih  Bandeng,  Chanos  chanos  Forsskal Berkualitas Baik Melalui Aplikasi Iodine dan Tetes Tebu dalam Manajemen Pemeliharaan Larva. Konferensi Akuakultur Indonesia , 176 –184.
Davidson, J., & Good, C. (2015). A Review of Factors Influencing Maturation of Atlantic Salmon (Salmo salar) with Focus on Water Recirculation Aquaculture System Environment. The Conservation Fund Freshwater Institute, USA , 1 –76.
Dharma, T. S., Mi ’raj, K., & Wibawa, G. S. (2013). Peningkatan Kepadatan Telur Ikan Bandeng (Chanos chanos Forskal) terhadap Derajat Penetasan dan Kelulushidupan Prolarva pada Transportasi Sistem Tertutup. Konferensi Akuakultur Indonesia , 200 –206.
Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. (2016). Peta Sentra Produksi Perikanan Budidaya.
Jakarta.
Effendi, M. I. (1979). Metode Biologi Perikanan . Yayasan Dewi Cukaray: Bogor.
Emata, A. C., Marte, C. L., & Gracia, L.  M. B. (1992). Management of Milkfish Broodstock. Tigbauan,  Iloilo,  Philippines:  Aquaculture  Department,  Southeast  Asian  Fisheries Development Center , 20 .
Girl,  N.  A,  A.  Pn'yono,  dan  Tridjoko.  (1986).  Pemijahan  dan  Pemeliharaan  Larva  Bandeng (Chanos chanos). Budidaya Pantai. Bandung.
Hasan, H., Farida, & Ertiyasa, G. (2016). Konsentrasi Pemberian Ekstrak Biji Karet (Hevea brasiliensis)  yang  Berbeda  untuk  Anestesi  terhadap  Kelangsungan  Hidup  Calon  Induk Ikan  Bandeng  (Chanos  chanos  Forskal)  dengan  Metode  Transportasi  Tertutup. Jurnal Ruaya , 4 (2), 55 –62.
Hikmayani, Y., & Putri, H. M. (2014). Strategi Pengembangan Pasar Bandeng (Chanos chanos sp). Jurnal Kebijakan Sosek KP , 4 (1), 93 –104.
Islamiyah, D., Rachmawati, D., & Susilowati, T. (2017). Pengaruh Penambahan Madu pada Pakan Buatan dengan Dosis yang Berbeda terhadap Performa Laju Pertumbuhan Relatif, Efisiensi  Pemanfaatan  Pakan  dan  Kelulushidupan  Ikan  Bandeng  (Chanos  chanos). Journal of Aquaculture Management and Technology , 6 (4), 67 –76.
Karina,  S.,  Rizwan,  &  Khairunnisak.  (2011).  Pengaruh  Salinitas  dan  Daya  Apung  terhadap Daya Tetas Telur Ikan Bandeng, Chanos chanos. Jurnal Universitas Syiah Kuala , 1 (1), 22 –26.
Muntalim. (2007). Prevalensi dan Derajat Infeksi Dactylogyrus sp pada Insang Benih Bandeng (Chanos  chanos)  di  Tambak  Tradisional  Kecamatan  Glagah  Kabupaten  Lamongan. Jurnal Dosen Unisla .
Permana,  G.  N.,  Haryanti,  Wardana,  I.  K.,  &  Muzaki,  A.  (2014).  Aplikasi  BFT-Heterotropik Sistem dalam Produksi Benih Ikan Bandeng (Chanos chanos). Jurnal Riset Akuakultur , 9 (3), 363 –375.
Permana,  G.  N.,  Setyadi,  I.,  Khotimah,  F.  K.,  &  Akhmad,  D.  F.  (2013).  Monitoring  Variasi Genetik Ikan Bandeng dengan Analisis Allozyme. Konferensi Akuakultur Indonesia , 61 – 70.
Saputra, F., Effianda, T. R., Rahimi, S. A. El, & Nurfadillah. (2018). Pengaruh Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum) terhadap Daya Tetas Telur Ikan Bandeng (Chanos chanos). Jurnal Akuakultura , 2 (1), 10 –18.
Septiana, A., Agus, M., & Pranggono, H. (2017). Pengaruh Pemberian Probiotik dengan Dosis yang  Berbeda  terhadap  Pertumbuhan  Benih  Ikan  Bandeng  (Chanos  chanos  Forskal). PENA Akuatika , 15 (1), 49 –61.
SNI.6148.2.  (2013).  Ikan  Bandeng  (Chanos  chanos,  Forskal)  -  Bagian  2:  Benih. Badan Standarisasi Nasional .
SNI.6148.3.  (2013).  Ikan  Bandeng  (Chanos  chanos,  Forskal)  -  Bagian  3:  Produksi  benih. Badan Standarisasi Nasional .