## HUBUNGAN KEBIASAAN MENGKONSUMSI KOPI DENGAN KEJADIAN HIPERTENSI
Budi Kristanto, Diyono
STIKES PANTI KOSALA, Sukoharjo, Jawa Tengah, Indonesia

## Abstrak
Latar  belakang  :  saat  ini  prevalensi  hipertensi  secara  global  sebesar  22%  dari  total penduduk  dunia.  Dari  sejumlah  penderita  tersebut,  hanya  kurang  dari  seperlima  yang melakukan  upaya  pengendalian  terhadap  tekanan  darah  yang  dimiliki.  Adapun  faktor yang terkait dengan tekanan darah sangat kompleks, baik yang dapat dikontrol maupun tidak dapat dikontrol. Salah satu kebiasaan yang diduga terkait dengan hipertensi adalah kebiasaan konsumsi kopi.
Tujuan  penelitian  :  mengetahui  hubungan  antara  kebiasaan  konsumsi  kopi  dengan kejadian hipertensi.
Subjek dan  Metode  : responden penelitian ini adalah  warga Desa Ngringo RW 22 dan 29  Kecamatan  Jaten  Karanganyar  sejumlah  45  responden.  Jenis  penelitian  adalah analitik  observasional,  desain  korelasi  dengan  pendekatan  cross  sectional  untuk mengetahui  hubungan  antara  kebiasaan  konsumsi  kopi  dengan  kejadian  hipertensi. Teknik sampling menggunakan total sampling, Data dianalisis menggunakan uji Pearson Corelation.
Hasil : mayoritas responden memiliki kebiasaan konsumsi kopi dalam kategori ringan (1- 3 cangkir perhari) sebesar 97,8%, sedangkan yang kategori sedang (4-6 cangkir perhari) sebesar    2,2%.  Mayoritas  responden  dengan  tekanan  darah  yang  normal  yaitu  82,2%, dan hipertensi 17,8%. Hasil analisis uji Pearson Corelation diketahui tidak ada hubungan yang signifikan antara kebiasaan minum kopi dengan kejadian hipertensi (p=0,058). Kesimpulan  :  kebiasaan  mengkonsumsi  kopi  tidak  berpengaruh  terhadap  kejadian hipertensi (p = 0,058).
Kata kunci : konsumsi kopi, hipertensi

## THE RELATIONSHIP OF COFFEE CONSUMING HABITS WITH HYPERTENSION

## Budi Kristanto, Diyono

## Abstract
Background  :  currently  the  global  prevalence  of  hypertension  is  22%  of  the  total  world population.  The  number  of  sufferers,  only  less  than  a  fifth  who  make  efforts  to  control their blood pressure. The factors associated with blood pressure are very complex, both controllable  and  uncontrollable.  One  of  the  habits  thought  to  be  associated  with hypertension is the habit of consuming coffee.
The aims of the study: knowing the relationship between coffee consumption habits and the incidence of hypertension.
Subject and Methods : the respondents of this research were 45 respondents in Ngringo Village  RW  22  and  29,  Jaten,  Karanganyar  District.  This  research  used  observational analytic  method,  correlation  design  with  cross  sectional  approach  to  determine  the relationship between coffee consumption habits and  the  incidence  of  hypertension. The sampling  technique  used  total  sampling.  Data  were  analyzed  using  the  Pearson Correlation test.
Result  :  the  majority  of  respondents  have  a  habit  of  consuming  coffee  in  the  light category (1-3 cups per day) of 97.8%, while the moderate category (4-6 cups per day) is 2.2%.  The  majority  of  respondents  with  normal  blood  pressure  were  82.2%,  and
hypertension  17.8%. the  Pearson  Correlation  test  analysis  showed  that  there  was  no significant relationship between coffee drinking habits and the incidence of hypertension (p = 0.058).
Conclusion : the habit of consuming coffee has no effect on the incidence of hypertension (p : 0.058).

## Keywords: coffee consumption, hypertension
Korespondensi:  Budi  Kristanto.  Program  Studi  D3  Keperawatan  STIKES  PANTI KOSALA.  Jl.  Raya  Solo-Baki  KM.  4  Gedangan,  Solo  Baru,  Sukoharjo,  Jawa  Tengah. Email: budikrist18@gmail.com

## LATAR BELAKANG
Hipertensi merupakan penyakit tidak menular yang menjadi salah satu penyebab utama kematian prematur di dunia. Hipertensi  juga  menjadi  ancaman kesehatan masyarakat karena
potensinya  mampu  mengakibatkan kondisi  komplikasi  seperti  stroke, penyakit  jantung  koroner  dan  gagal ginjal.  Sebagian  kalangan  juga menyebutnya  sebagai  “ the  silent killer ”  atau  “pembunuh  diam-diam”, hal  ini  dikarenakan  mempunyai gejala  yang  sering  tidak  tampak pada  penderitanya  dan  sering  pula tidak merasa kesakitan sebelumnya.  Oleh  karena  itu, banyak  penderita  hipertensi  yang terlambat menyadari akan datangnya penyakit (Shanty, 2011). Menurut World Health Organization sebagaimana  dikutip
oleh  Kementerian  Kesehatan  RI (2019)  mengestimasikan  saat  ini prevalensi  hipertensi  secara  global sebesar  22%  dari  total  penduduk dunia.  Dari  sejumlah  penderita tersebut, hanya kurang dari seperlima  yang  melakukan  upaya pengendalian  terhadap  tekanan darah yang dimiliki. Dimana wilayah Afrika memiliki prevalensi hipertensi tertinggi sebesar 27%. Asia
Tenggara  berada  di  posisi  ke-3 tertinggi dengan prevalensi sebesar 25% terhadap total penduduk. WHO juga  memperkirakan  1  di  antara  5 orang  perempuan  di  seluruh  dunia memiliki  hipertensi. Jumlah  ini  lebih besar  diantara  kelompok  laki-laki,
yaitu 1 di antara 4 orang mengalami hipertensi.
Menurut  Riskesdas  tahun 2018,  angka  prevalensi  hipertensi Indonesia  pada  penduduk  >  18 tahun  berdasarkan  pengukuran secara  nasional  sebesar  34,11%. Angka  prevalensi  di  atas  diperoleh melalui  pengukuran  tekanan  darah pada  responden  Riskesdas  dengan berdasarkan  pada  kriteria Joint National  Committee  VII (JNC  VII) yaitu  bila  tekanan  darah  sistolik  > 140  mmHg  atau  tekanan  darah diastolik > 90 mmHg. Prevalensi ini lebih tinggi dibandingkan prevalensi pada  tahun  2013  sebesar  25,8%. Estimasi  jumlah  kasus  hipertensi  di
Indonesia sebesar 63.309.620 orang,  sedangkan  angka  kematian di  Indonesia  akibat  hipertensi sebesar 427.218 kematian (Kemenkes RI, 2019). Berdasarkan hasil data Riskesdas tahun 2018, menunjukkan bahwa Provinsi Kalimantan Selatan memiliki prevalensi tertinggi sebesar 44,13% diikuti  oleh  Jawa  Barat  sebesar 39,6%,  Kalimantan  Timur  sebesar 39,3% dan Jawa Tengah
menempati  posisi  keempat  sebesar 37,57%  dalam  kasus  hipertensi.
Provinsi  Papua  memiliki  prevalensi hipertensi  terendah  sebesar  22,2% diikuti  oleh  Maluku  Utara  sebesar 24,65% dan Sumatera Barat sebesar  25,16%.  Secara  nasional prevalensi  hipertensi  menunjukkan kecenderungan  peningkatan  dari
Riskesdas  tahun  2007  (Kemenkes RI, 2019). Berdasarkan hasil data Riskesdas tahun 2018, yang mengalami  hipertensi  terjadi  pada kelompok  yang  berumur  18-24 tahun (13,2%), umur 25-34 (20,1%), umur  35-44  tahun  (31,6%),  umur 45-54  tahun  (45,3%),  umur  55-64 tahun  (55,2%),  umur  65-74  tahun (63,2%)  dan  umur  diatas  75  tahun (69,5%)  dimana  secara  fisiologis semakin  tinggi  umur  seseorang maka  semakin  berisiko  untuk mengidap hipertensi. Pola ini terjadi pada  hasil  data  Riskesdas  terakhir di  tahun  2013  dan  2018  yang mengalami  peningkatan  hipertensi pada semua kelompok umur di atas (Kemenkes RI, 2019).
Menurut  Shanty  (2011  :  14), tekanan  darah  dapat  meningkat  di atas  normal  disebabkan  oleh  dua klasifikasi,  yaitu  hipertensi  primer dan  hipertensi  sekunder.  Hipertensi sekunder  disebabkan  oleh  adanya gangguan  organ  lain  seperti  ginjal, endokrin  dan  kekakuan  aorta.
Sedangkan hipertensi primer disebabkan  oleh  tidak  adanya gangguan  organ  lain.  Namun, hipertensi ini dapat disebabkan oleh kondisi lingkungan, faktor keturunan,  pola  hidup  yang  tidak seimbang, stress, garam, kebiasaan merokok, kebiasaan konsumsi alkohol dan kebiasaan mengkonsumsi kafein atau kopi. Kebiasaan mengkonsumsi kopi dapat menyebabkan keasaman pada  usus  yang  berdampak  pada terhambatnya  penyerapan  mineral seperti vitamin B kompleks, mineral basa (Kalsium,  Magnesium,  Fosfor) dan  elektrolit  ke  dalam  darah.  Hal tersebut bisa mempengaruhi tekanan  darah  yang  akhirnya tekanan  darah  menjadi  meningkat (Lingga, 2012 : 138-139). Kopi tidak hanya  meningkatkan  keasaman lambung  hingga  sangat  asam, tetapi  juga  sangat  merangsang sistem  saraf  pusat,  mempercepat
jantung, dan meningkatkan tekanan darah (Savitri, 2017 : 232).
Menurut  Sheps  sebagaimana dikutip  oleh  Septian,  dkk.    (2018  : 117)  kafein  dapat  menyebabkan tekanan darah tinggi. Namun, kafein tidak  memiliki  jangka  panjang terhadap tekanan darah dan menyarankan untuk tidak
mengkonsumsi  kafein  tidak  lebih dari  dua  cangkir  dalam  sehari. Dimana  beberapa  penelitian  lain juga  berpendapat  kafein  bisa memblokir  hormon  yang  berfungsi menjaga  arteri  tetap  lebar,  serta dapat membuat adrenalin
meningkat  sehingga  tekanan  darah ikut naik.
Penelitian  terkait  hubungan konsumsi  kopi  dengan  tekanan darah  sudah  banyak  dilakukan. Menurut Elvivin, et al. (2015), dalam penelitiannya  menunjukkan  bahwa ada  hubungan  kebiasaan  minum kopi  dengan  faktor  risiko  kejadian hipertensi  pada  nelayan  Suku  Bajo di  Pulau  Tasipi  Kabupaten  Muna Barat  tahun  2015  dengan  nilai  OR sebesar  12,500  dan  nilai  pada tingkat  kepercayaan  (CI)  =  95% dengan lower  limit (batas  bawah)  = 4,883 dan upper limit (batas atas) = 31,999. Kesimpulan dalam penelitian tersebut didapatkan bahwa  ada  hubungan  kebiasaan minum  kopi  dengan  faktor  risiko kejadian  hipertensi  pada  nelayan Suku Bajo.
Penelitian  yang  lain  adalah penelitian  Hadi  (2015),  dalam penelitiannya  yang  menunjukkan bahwa  ada  hubungan  kebiasaan minum  kopi  dengan  CI  95%; POR=2,414  (1,387-4,204)  dengan kejadian  hipertensi  di  Puskesmas
Kelayan Timur Banjarmasin. Kesimpulan dalam penelitian
tersebut  didapatkan  bahwa  ada hubungan  kebiasaan  minum  kopi dengan  kejadian  hipertensi  pada pasien hipertensi.
Penelitian  Firmansyah  dan  Rustam (2017),  juga  menunjukkan  bahwa
ada  hubungan  konsumsi  kopi  (p- value=0,017) dengan tekanan darah pada pasien hipertensi di Puskesmas  Pembina  Palembang tahun  2016.  Kesimpulan  dalam penelitian tersebut didapatkan bahwa  ada  hubungan  kebiasaan mengkonsumsi kopi dengan kejadian  hipertensi  pada  pasien hipertensi. Demikian juga penelitian Warni, dkk. (2020), dalam penelitiannya tentang perilaku konsumsi  kopi  dengan  resiko terjadinya  hipertensi  diperoleh  hasil analisis bivariat dengan menggunakan  uji Chi  Square bahwa  ada  hubungan  perilaku konsumsi kopi dengan risiko
terjadinya  hipertensi  di  Puskesmas Daya  Murni  Kabupaten  Tulang
Bawang Barat Tahun 2018 (p-value: 0,000 dan OR= 5,917). Kesimpulan penelitian tersebut yaitu ada
hubungan  perilaku  konsumsi  kopi dengan  risiko  terjadinya  hipertensi pada pasien hipertensi.
Tren “wedangan” atau “ngopi” begitu  banyak  dilakukan  oleh masyarakat untuk sarana sosialisasi.  Hal  itu  juga  penulis dapatkan  dari  hasil  pengamatan  di Desa Ngringo, banyak orang berkumpul  sambil  minum  kopi,
bahkan  menjadi  kebiasaan  yang rutin dilakukan. Banyak juga
aktivitas  “ngopi”  dilakukan  pada pagi hari sehabis bangun tidur. Berdasarkan studi
pendahuluan  melalui  observasi  dan wawancara  yang  dilakukan  pada  5 orang usia produktif di   RW 22 dan
RW  29  Desa  Ngringo  Kecamatan
Jaten Kabupaten Karanganyar diperoleh  informasi  ada  2  orang dewasa mempunyai kebiasaan mengkonsumsi kopi yang mengalami  hipertensi,  terdapat  1 orang  dewasa  yang  mempunyai kebiasaan mengkonsumsi kopi namun  tidak  mengalami  hipertensi, sedangkan  2  orang  yang  tidak
memiliki  kebiasaan  mengkonsumsi kopi tidak mengalami hipertensi. Berdasarkan  uraian  di  atas,  maka peneliti  tertarik  untuk  melakukan penelitian tentang “Hubungan kebiasaan mengkonsumsi kopi dengan kejadian hipertensi”. Penelitian ini merupakan replikasi  dari  penelitian-penelitian sebelumnya,  dimana  variabel  yang diteliti  adalah  konsumsi  kopi  dan hipertensi. Adapun perbedaan pada penelitian  ini  adalah  pada  lokasi penelitiannya,  dimana  penelitian akan  dilakukan  di  RW  22  dan  RW 29  Desa  Ngringo  Kecamatan  Jaten Kabupaten  Karanganyar.  Adapun pada lokasi penelitian belum pernah dilakukan  penelitian untuk  variabel kebiasaan  mengkonsumsi  kopi  dan kejadian  hipertensi  pada  usia produktif yang peneliti ketahui.

## TUJUAN PENELITIAN
Penelitian  ini  secara  umum bertujuan
untuk mengetahui hubungan  kebiasaan  mengkonsumsi kopi  dengan  kejadian  hipertensi, secara  khusus  untuk  mengetahui gambaran kebiasaan mengkonsumsi kopi pada masyarakat dan gambaran kejadian hipertensi pada masyarakat.
METODE
Penelitian  dengan  metode analitik observasional, desain korelasi  dengan  pendekatan  cross sectional. Data diambil menggunakan kuesioner dan dianalisis  menggunakan  uji Chi Square .

## SUBJEK
Populasi  pada  penelitian  ini adalah  warga  masyarakat  Desa Ngringo. Sampel diambil menggunakan Teknik sampling jenuh sejumlah 45 orang.

## HASIL
Berikut  hasil  penelitian  dapat dijabarkan sebagai berikut :
Tabel 1. Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden Karakteristik n % Usia (tahun) <20 1 2,2 20-30 4 8,9 31-40 3 6,7 41-50 19 42,2 >50 18 40 Jenis Kelamin Laki-laki 19 42,2 Perempuan 26 57,8 Pendidikan Dasar 7 15,6 Menengah 22 48,9 Tinggi 16 35,6 Pekerjaan Wiraswasta 1 22,2 Karyawan swasta 18 40 Pedagang 4 8,9 PNS 2 4,4 Ibu rumah tangga 9 20 Tabel  1  menunjukkan  mayoritas usia responden adalah rentang usia di  atas  50  tahun  (40%)  dan  jenis kelamin mayoritas responden adalah perempuan (57,8%). Mayoritas responden berpendidikan menengah  (48,9%),  sedangkan pekerjaan mayoritas karyawan swasta  (40%)  dan  wiraswasta (22,2%).
Tabel 2 Distribusi Frekuensi Kategori Variabel Variabel Kategori f % Konsumsi Ringan 44 97,8 Kopi Sedang 1 2,2 Berat 0 0 Tekanan Normal 37 82,2 Darah Hipertensi 8 17,8 Jumlah 45  100 Berdasarkan  Tabel  2  di  atas  dapat diperoleh bahwa mayoritas responden memiliki kebiasaan konsumsi  kopi  kategori  ringan  yaitu 97,8%, sedangkan yang
memiliki kebiasaan sedang
konsumsi  kopi  sebesar  2,2%.
Sedangkan    responden  dengan tekanan  darah  normal  yaitu  82,2%, dan hipertensi 17,8%.
Tabel 3. Tabulasi Silang Kebiasaan Konsumsi Kopi dengan Kejadian Hipertensi
Kebiasaan Konsumsi Kopi Kejadian Hipertensi p Hiper tensi Normal Ringan 7 37 0.058 (15,5) (77,8) Sedang 1 0 (2,2) (0) Berat 0 0 (0) (0) Jumlah 10 35 (17,7) (77,8) Dari tabulasi silang antara kebiasaan  konsumsi  kopi  dengan kejadian  hipertensi  diperoleh  hasil bahwa  terdapat    7  (15,5%) responden dengan kebiasaan konsumsi  kopi  kategori  ringan dengan  hipertensi  dan  sejumlah  37 (77,8%)  dengan  tekanan  darah normal. Sedangkan kebiasaan konsumsi  kopi  sedang  sejumlah  1
(2,2%)  yang  mengalami  hipertensi dan  tidak  ada  responden  dengan kebiasaan  konsumsi  kopi  kategori berat.

## PEMBAHASAN
Pada  penelitian  ini  diperoleh bahwa  mayoritas  responden  yang mengkonsumsi  kopi  adalah  pada usia  di  atas  40  tahun  sebanyak  37 responden  (82,2%).  Pada  usia  ini aktivitas  seseorang  cukup  tinggi atau usia produktif yang memerlukan  banyak  energi  untuk beraktivitas ataupun
bekerja, sehingga  banyak  yang  memiliki tujuan  mengkonsumsi  kopi  untuk meningkatkan  kinerja.  Hal  tersebut
beralasan,  seperti  dipaparkan  oleh
Chandra  (2019  :  10-11),  kopi  tidak hanya mengandung satu kandungan kimia tetapi mengandung  lebih    dari  satu kandungan kimia, salah satu diantaranya kopi diketahui mengandung kafein yang
merupakan    stimulan  yang  bisa membuat  tubuh  terasa  lebih  segar dan  lebih  berenergi.  Hal  ini  tentu menjadi  alasan  banyak  orang  pada usia  produktif  mengkonsumsi  kopi. Hal  tersebut  juga  didukung  oleh paparan  Solikatun,  dkk.    (2015) yang menyebutkan beberapa manfaat mengkonsumsi kopi. Manfaat  tersebut  meliputi  manfaat secara  kognitif    yaitu  menajamkan logika, daya ingat, kefasihan verbal, konsentrasi, dan pengambilan keputusan,  serta  meningkatkan persepsi tentang keindahan. Manfaat  lain  adalah  afektif  yaitu memoles emosi, meningkatkan ketenangan,  melepas  kebosanan, dan  meningkatkan  rasa  percaya diri.    Sedangkan  manfaat  secara fisik  yaitu meningkatkan  kecepatan, daya  tahan  energi  yang  dihasilkan, kekuatan,  waktu  reaksi, dan  proses termogenesis,  yakni  pembakaran lemak dan laju metabolisme, meningkatkan  ketahanan  otot  dan kapasitas paru-paru.
Pada sisi yang lain seseorang yang  telah  mengkonsumsi  kopi secara  kontinyu  akan  mengalami ketergantungan  atau  adiksi.  Hal tersebut  sesuai  dengan  paparan Riyanti  (2020)  yang  menyebutkan bahwa  kopi  mengandung  kafein yang  merupakan  salah  satu  zat yang bersifat adiktif. Dari penjelasan  tersebut  memberikan informasi  bahwa  seseorang  yang telah  mengkonsumsi  kopi  akan terbiasa dan terus menerus mengkonsumsi  kopi,  hal  ini  relevan dengan  hasil  penelitian  ini  bahwa sampai  usia  40  bahkan  di  atas  50 kebiasaan mengkonsumsi kopi masih dilakukan.
Adapun  berdasarkan  jenis kelamin  diperoleh  hasil  bahwa mayoritas yang mengkonsumsi kopi berjenis kelamin perempuan sebanyak 26 (57,8%), hasil penelitian  ini  menepis  anggapan bahwa  hanya  laki-laki  yang  gemar mengkonsumsi kopi. Saat ini konsumsi  kopi  dianggap  sebagai suatu budaya, seperti yang dipaparkan  oleh  Solikatun,  dkk. (2015),  yang  menyebutkan    oleh karena globalisasi pengaruh kapitalisme  dan  sistem  demokrasi liberal  yang  menggiring  ke  arah hegemoni budaya yang menyebabkan setiap tempat menjadi sama, baik bentuk
arsitektur,  fashion,  gadget,  dan lainnya.  Dalam  hal  ini  termasuk dalam  budaya  minum  kopi.  Minum kopi  saat  ini  lazim  oleh  remaja ataupun orang tua, laki-laki ataupun perempuan.  Berdasarkan  penelitian Meliala  (2017),  bahwa  seseorang mengkonsumsi kopi memiliki berbagai alasan, salah satu diantaranya adalah pengaruh sosial.  Dari  penelitian  tersebut diperoleh  hasil  bahwa  sebanyak 53,3%  responden    mengkonsumsi kopi  karena  pengaruh  teman.  Hal inilah  yang  menjadi  alasan  adanya pergeseran  usia  ataupun  jenis kelamin  dalam  konsumsi  kopi, seperti  pada  hasil  penelitian  ini bahwa mayoritas yang mengkonsumsi kopi berjenis kelamin  perempuan  sebanyak  26 (57,8%). Dari  Tabel  2  dapat  diperoleh informasi bahwa mayoritas responden memiliki kebiasaan konsumsi  kopi  kategori  ringan  yaitu 97,8%,  sedangkan  yang  memiliki kebiasaan  sedang  konsumsi  kopi sebesar  2,2%.  Dari  tabulasi  silang antara  kebiasaan  konsumsi  kopi dengan kejadian hipertensi diperoleh  hasil  bahwa  terdapat    8 (17,7%) responden dengan kebiasaan  konsumsi  kopi  kategori ringan  dengan  hipertensi  dan
sejumlah  35  (77,8%)  dengan tekanan  darah  normal.  Sedangkan kebiasaan  konsumsi  kopi  kategori sedang  sejumlah  1  (2,2%),  tidak ada  responden  dengan  kebiasaan konsumsi  kopi  kategori  berat.  Dari hasil  penelitian  tersebut  dapat diketahui bahwa mayoritas responden  dengan  konsumsi  kopi kategori  ringan  tidak  mengalami hipertensi  dan  hanya  17,7%  saja yang mengalami hipertensi. Hasil analisis dengan menggunakan Pearson  Corelation untuk mengetahui hubungan kebiasaan  konsumsi  kopi  dengan kejadian  hipertensi  diperoleh  nilai  p
:  0,058.  Dari  hasil  tersebut  dapat disimpulkan  bahwa  tidak  ada hubungan  yang  signifikan  antara kebiasaan  konsumsi  kopi  dengan kejadian  hipertensi  (p>0,05).  Hasil penelitian  ini  relevan  dengan  hasil penelitian  dari  Mullo,  dkk.  (2018) dengan  judul  “Hubungan  antara Kebiasaan  Minum  Kopi  dengan Kejadian  Hipertensi  di  Wilayah Kerja  Puskesmas  Paniki  Bawah Kota  Manado”  yang  memperoleh hasil  bahwa  hampir  50%  pasien yang konsumsi kopi memiliki hipertensi. Namun demikian, hubungan  tersebut  tidak  signifikan (p  =  0,380).  Konsumsi  kopi  tidak terbukti meningkatkan risiko hipertensi  pada  penelitian  tersebut.
Senada  dengan  hasil  penelitian Bellah  (2018),  yang  memperoleh hasil  bahwa  tidak  ada  hubungan antara  konsumsi  kopi  dengan kejadian  hipertensi  pada  penelitian yang  dilakukan  di  Desa  Puger Wetan dan Puger Kulon, Kecamatan Puger, Kabupaten Jember. Adapun  hasil  yang  berbeda adalah  penelitian  Setyawan,  et  al. (2016),  mengenai  faktor  risiko konsumsi  kopi  hitam  5-7  gelas terbukti  merupakan  faktor  risiko kejadian  hipertensi,  dengan  hasil analisis  Chi-Square  p=0,017;  OR  = 1,403  dan  95%  CI  1,106-1,779.
Hasil  tersebut  dapat  disimpulkan bahwa  individu  dengan  kebiasaan konsumsi  kopi  hitam  5-7  gelas, mempunyai  risiko  1,403  kali  lebih besar  untuk  menderita  hipertensi daripada  orang  yang  tidak  minum kopi  hitam.  Penelitian  Nabila  dan
Kurniawaty (2016), juga memperoleh  kesimpulan  bahwa konsumsi  kopi  dapat  meningkatkan tekanan  darah  bila  dikonsumsi berlebihan dalam sehari.
Sedangkan pada penelitian ini 93,4%  responden  mengkonsumsi kopi  1-3  cangkir  perhari  yang masuk  kategori  konsumsi  ringan.
Walaupun 17,7% responden
mengalami  hipertensi  namun    hasil analisis    menunjukkan  tidak  ada hubungan  yang  bermakna  secara statistik  antara  variabel  konsumsi kopi  dengan  peningkatan  tekanan darah.  Kandungan  kafein  dalam kopi  serta  jumlah  kafein  yang masuk  ke  dalam  tubuh  yang menjadi  penentu.  Cofefirst  (2019) menyebutkan bahwa
dalam secangkir  kopi  terkandung  sekitar 85  mg  kafein.  Pada  espresso ukuran  30  ml  mengandung  40-75 mg  kafein.  Espresso  dekaf  masih mengandung  kafein  sekitar  15  mg. Sementara  240  ml  kopi  instan  bisa mengandung  27-173  mg  kafein. Satu  cup  (480 ml) kopi seduh  yang dijual  di  kedai  kopi  modern  bisa mengandung 330 mg kafein. Ukuran cup kopi di berbagai negara memang  tidak  sama.  Di  Amerika Serikat  misalnya,  1  cup  kopi ukurannya sekitar 240 ml, atau dua kali  dibanding  porsi  cup  di  Eropa. Karena  itu  kadar  kafeinnya  tentu tidak sama. Disarankan
mengonsumsi tak lebih dari 400 mg kafein  per  hari.  Ini  bisa  dari  4 cangkir  kopi  saring  atau  2  cangkir kopi  tubruk  per  hari.  Adapun asupan  kafein  yang  aman  pada orang  dewasa  sehat  adalah  200- 300 mg/ hari atau setara 2-4 cangkir kopi.
Food and Drug Administration (FDA)  yang  dikutip oleh Candra (2019)  memperkirakan bahwa  secangkir  kopi  mengandung 80-100  mg  kafein.  Meski  demikian, seperti  dilansir  dari Medical  News
Today , kandungan kafein
bergantung  pada  beberapa  faktor, seperti  metode  pembuatan  hingga merek-merek  tertentu.  Kopi  seduh ( brewed  coffee )  atau  kopi  yang diseduh,  atau  kerap  disebut  kopi saring,  melibatkan  pembuatan  kopi bubuk  dalam  air  panas. Campuran ini  biasanya  memanfaatkan  air mendidih  dan  filter  kertas  atau metal  untuk  memisahkan  bubuk atau ampas dari kopi yang diseduh. Dalam  secangkir  kopi  seduh  (237 ml)  ini  biasanya  mengandung sekitar  95  mg  kafein.  Jenis  yang lain yaitu kopi seduh decaf ( decaffeinated brewed ), dalam secangkir  kopi  seduh  decaf  (237 ml),  terkandung  2-12  mg  kafein saja.  Sebuah penelitian pada 2017 melaporkan,  354  ml  kopi cold brew mengandung  153-238  mg kafein. Kopi instan biasanya mengandung  lebih  sedikit  kafein dari  pada brewed  coffee ,  dalam secangkir  kopi  instan,  biasanya mengandung 27-173 mg kafein. Jika  kopi  instan  tersebut termasuk jenis decaf, maka
kandungan  kafeinnya  bisa  lebih kecil  lagi,  yaitu  2-12  mg. Adapun jenis Espresso  yaitu kopi  yang dibuat dengan cara memberi tekanan  pada  bubuk  kopi  yang sangat halus dengan air panas atau uap  yang  sangat  panas.   Ukuran penyajian espresso umumnya  jauh lebih  kecil  dari  pada  kopi  seduh karena  kandungan  kafeinnya  yang tinggi.  Satu  cangkir espresso hanya berisi  30  ml  kopi  kandungan kafeinnya  bisa  mencapai  75  mg. Jika itu adalah espresso decaf,
kandungan  kafeinnya  sekitar  0-15 mg.   Apabila  kopi    dicampur  susu atau  cokelat  maka  secangkir  kopi
jenis latte atau mocha (237
ml)
mengandung 63-175 mg kafein. Chandra  (2019  :  10-11), menjelaskan  bahwa  kopi  tidak hanya mengandung satu kandungan kimia tetapi
mengandung  lebih    dari  satu kandungan  kimia.  Kandungan  kopi biji  arabika  adalah  karbohidrat, polisakarida, asam klorogenat, lipid, protein,  kafein,  trigonelin,  mineral, dan asam amino. Kandungan kafein pada biji kopi berbeda-beda tergantung  dari  jenis  kopi  dan kondisi  geografisnya  dimana  kopi tersebut  ditanam.  Biji  kopi  arabika mengandung kafein 0,4 – 2,4% dari total  berat  kering  sedangkan  kopi robusta mengandung kafein 1 – 2%
dan asam organik 10,4%.
Kandungan  standar  kafein  dalam secangkir  kopi  seduh  yaitu  0,9  – 1,6% pada kopi arabika, 1,4 – 2,9% pada  kopi  robusta,  dan  1,7%  pada campuran  kopi  arabika  dan  kopi robusta dengan perbandingan 3 : 2. Kafein  yang  terkandung  di  dalam biji kopi sangrai adalah sebesar 1% biji  kopi  untuk  kopi  arabika  dan  2% biji  kopi  untuk  kopi  robusta. Kandungan  kafein  biji  mentah  kopi arabika  lebih  rendah  dibandingkan biji mentah kopi robusta, kandungan kafein  kopi  robusta  sekitar  2,2% dan arabika sekitar 1,2 %.
Berdasarkan  uraian  di  atas dapat  diambil  kesimpulan  bahwa cukup beralasan jika pada penelitian ini  diperoleh hasil bahwa tidak  ada  hubungan  signifikan secara  statistik  antara  variabel konsumsi  kopi  dengan  kejadian hipertensi dikarenakan jumlah konsumsi kopi harian dari
responden  sebanyak  1-3  cangkir sehari  (93.4%)  masih  cukup  aman karena  asupan  kafein  yang  aman pada  orang  dewasa  sehat  adalah 200-300  mg/  hari  atau  setara  2-4 cangkir kopi.
Namun  pada  penelitian  ini juga  diperoleh  hasil  bahwa  15,5% responden  yang  mengkonsumsi
kopi  1-3  cangkir  perhari,  yang merupakan  kadar  harian  cafein yang  aman,  akan  tetapi  mengalami peningkatan  tekanan  darah.  Hal  ini dapat dijelaskan seperti dikemukakan  oleh  Majid  (2018), klasifikasi  berdasarkan  etiologi  dari hipertensi  yang  paling  banyak adalah  hipertensi  esensial  (primer). Sembilan  puluh  persen  penderita hipertensi  mengalami  hipertensi esensial (primer) penyebabnya secara  pasti  belum  diketahui. Beberapa faktor yang mempengaruhi terjadinya  hipertensi esensial  yaitu  faktor  genetik,  stres, dan  psikologis,  faktor  lingkungan, dan  diet  (peningkatan  penggunaan garam  dan  berkurangnya  asupan kalium  atau  kalsium).  Klasifikasi yang  kedua  adalah  hipertensi sekunder dimana hipertensi sekunder  lebih  mudah  dikendalikan dengan  penggunaan  obat-obatan. Penyebab hipertensi sekunder diantaranya adalah berupa kelainan ginjal;  seperti  obesitas,  retensi insulin, hipertiroidisme, dan pemakaian  obat-obatan,  seperti kontrasepsi  oral  dan  kortikosteroid. Berdasarkan  uraian  tersebut  maka dapat  diambil  kesimpulan  bahwa tekanan  darah  yang  tinggi  pada
15,5% responden tersebut disebabkan  oleh  faktor  yang  lain seperti  diuraikan  di  atas  yang  tidak diteliti pada penelitian ini.

## KESIMPULAN
1.  Mayoritas  responden  memiliki kebiasaan  konsumsi  kopi  dalam kategori  ringan  (1-3  cangkir perhari) sebesar 97,8%, sedangkan yang kategori sedang
(4-6  cangkir  perhari)  sebesar
2,2%
2.  Mayoritas  responden  dengan tekanan darah yang normal yaitu 82,2%, dan hipertensi 17,8%.
3.  Tidak  ada  hubungan  antara kebiasaan konsumsi kopi dengan kejadian hipertensi (p : 0,058).
SARAN 1.  Bagi masyarakat, perlu memahami batas maksimal konsumsi  kopi  yang  aman, sehingga  tidak  meningkatkan resiko  hipertensi.  Sehari  1-3 cangkir  termasuk  takaran  yang aman.
2.  Perawat khususnya dalam lingkup  komunitas  dapat  lebih meningkatkan perannya terutama mengedukasi masyarakat terkait dengan konsumsi  kopi,  menekankan takaran  yang  aman  dalam konsumsi kopi.
3.  Bagi  peneliti  selanjutnya  dapat melakukan  penelitian  tentang hubungan konsumsi kopi dengan hipertensi dengan
membandingkan  jenis  kopi  yang dikonsumsi.

## DAFTAR PUSTAKA
Belah,  R.  2018. Konsumsi  Kopi, Status  Gizi,  dan  Tekanan
Darah pada Masyarakat Nelayan di Desa Puger Kulon dan  Puger  Wetan  (Studi  di Desa  Puger  Kulon  dan  Puger Wetan Kecamatan Puger Kabupaten Jember) . https://repository.unej.ac.id/ha ndle/123456789/86613. Dilihat 8 Desember 2020. Chandra, D. 2019. Pemanfaatan Biji Kopi  Sebagai  Anti  Selulit .  1. Dilihat  8  Desember  2020. https://books.google.co.id/boo ks?id=6A6fDwAAQBAJ& printsec=frontcover&dq=pema nfaatan+biji+kopi&hl=id&sa=X &ved=2ahUKEwi9jYKh6cjtAh XC7XMBHYdTBxUQ6AEwAH oECAMQAg.htm>.
Elvivin, et  al. 2015. "Analisis Faktor Risiko Kebiasaan Mengkonsumsi Garam, Alkohol,Kebiasaan Merokok dan  Minum  Kopi  Terhadap Kejadian Hipertensi Pada Nelayan  Suku  Bajo  di  Pulau Tasipi Kabupaten Muna Barat
Tahun  2015". Jurnal  Ilmiah Mahasiswa Kesehatan Masyarakat . Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Halu Oleo, Kendari. Diakses pada tanggal 23 Oktober 2020.
Firmansyah,  M.  R.  dan  Rustam. 2017.  "Hubungan  Merokok dan  Konsumsi  Kopi  dengan Tekanan  Darah  pada  Pasien
Hipertensi". Jurnal Kesehatan . STIK Siti Khadijah Palembang, Palembang. Diakses  pada  tanggal  23 Oktober 2020. Hadi, Z. 2016. " Hubungan Kebiasaan  Minum  Kopi  Dan Minum-Minuman Keras Dengan  Kejadian  Hipertensi Di  Puskesmas  Kelayan  Timur Banjarmasin  Tahun  2015". Journal of Chemical Information  and  Modeling .  3.
UNISKA, Kalimantan. Diakses pada  tanggal  23  Oktober 2020.
Kementerian  Kesehatan  RI.  2019. Hipertensi Si Pembunuh
Senyap.
file:///C:/Users/USER~1.DES/ AppData/Local/Temp/infodatin -hipertensi-si-pembunuh-
senyap.pdf.htm.
Diakses tanggal 27 Oktober 2020. Lingga,  L.  2012. Bebas  Hipertensi Tanpa Obat. Dilihat 9 Desember 2020. https://books.google.co.id/boo ks?id=GWvjAwAAQBAJ&print sec=frontcover&dq=hipertensi +tanpa+obat&hl=id&sa=X&ve d=2ahUKEwj4orrx4svtAhURb n0KHSFbD5MQ6AEwAHoEC AMQAg#v=onepage&q=hipert ensi%20tanpa%20obat&f=fals e. htm>. Majid, A. 2018. Asuhan Keperawatan  Pada  Pasien Dengan  Gangguan  Sistem
Kardiovaskuler. Pustaka  Baru
Ekspress, Yogyakarta.
Meliala.2017. Tingkat  Konsumsi Kopi Berdasarkan Pendapatan, Usia, Dan Harga Di Kota Depok .https://repository.uinjkt.
ac.id/dspace/bitstream/12345
6789/37161/1/RADEN%20RO RO%20ATIQAH%20SEKARA RUM%20DEWANTI%20MELI ALA-FEB.pdf. Dilihat 9 Desember 2020. Mullo,  O.E.,  dkk.2018. Hubungan
Antara Kebiasaan Minum Kopi Dengan  Kejadian  Hipertensi Di  Wilayah  Kerja  Puskesmas Paniki  Bawah  Kota  Manado. https://ejournal.unsrat.ac.id/in dex.php/kesmas/article/view/2 2076 . Dilihat  9  Desember
2020.
Kurniawaty,  E.,  A.  N.  Insan.  2016. Pengaruh Kopi terhadap Hipertensi.https://xdocs.tips/d oc/52-andi-nabila-maharani- insan-done1-x8q60lm5yqnw Dilihat 9 Desember 2020. Riyanti,  et  al.  2020. Analisis Kandungan  Kafein  Pada  Kopi Seduhan  Warung  Kopi  Di Kota Banda Aceh . https://jurnal.ar- raniry.ac.id/index.php/lantanid
a/article/view/5759.  Dilihat  8
Desember 2020. Savitri, D. 2017. Diam-Diam Mematikan, Cegah Asam Urat dan Hipertensi. Healthy,
Yogyakarta. Septian,  A.,  et  al.  2018. Kopi  : Aroma,  Rasa,  Cerita. Pusat Data  dan  Analisa  Tempo, Jakarta. Setyawan,  A.D.R.,dkk.2016.Faktor
Risiko  Kejadian  Hipertensi
Studi
Cross-Sectional Terhadap Pasien Rawat Jalan Rumah  Sakit  Umum  Daerah
Kota  Semarang  Tahun  2016. http://repository.unissula.ac.id/ 7599/. Diakses  8  Desember
2020. Shanty,  M.  2011. Silent  Killer Diseases (Penyakit yang
Diam-Diam Mematikan). Javalitera, Yogyakarta. Solikatun,  et  al.  2015. Perilaku Konsumsi  Kopi    Sebagai Budaya Masyarakat Konsumsi: Studi Fenomenologi Pada Peminum Kopi    Di  Kedai  Kopi  Kota
Semarang. https://media.neliti.com/media/ publications/227594-perilaku- konsumsi-kopi-sebagai- budaya-ma-cd215bf2.pdf. Diakses 8 Desember 2020.