## JCRS (JOURNAL OF COMMUNITY RESEARCH AND SERVICE)
Vol. 6 No. 1, February 2022 ISSN (print): 2549-1849 ISSN (online): 2549-3434 Available online at https://ejournal.unimed.ac.id/index.php/jcrs/article/view/ http://doi.org/10.33369/.. .
Pemberdayaan Masyarakat dalam Pelestarian

## Pemanfaatan Media Tanam Organik di Desa Sambi Rejo
Kecamatan Binjai
1 Lita Nasution, 2 Abdul Rahman Cemda
1 Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara, Medan, INDONESIA
1 litanasution@umsu.ac.id
2 Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara, Medan,

## INDONESIA
Abstrak .  Pengabdian  ini  bertujuan  Berdasarkan  permasalahan    mitra  yang  dirumuskan,  pengabdian  ini  bertujuan untuk:  memberdayakan  masyarakat  di  lokasi  pengabdian  dengan  kearifan  lokal  tentang  inventarisasi  produk  dan penamaan (naming) tanaman  sayuran  di  lokasi  pengabdian,  memberdayakan  masyarakat  di  lokasi  pengabdian dengan informasi tanaman organik yang lebih sehat untuk konsumsi masyarakat, dan memberdayakan masyarakat di lokasi pengabdian dengan informasi tentang cara membuat pupuk organik dan penanaman tanaman organik. Tujuan pengabdian  ini  akan  menghasilkan  terbentuknya kelompok  masyarakat  yang  memiliki  pengetahuan  lokal  dari  segi wacana  rakyat  dan  penamaan  produk  yang  berkenaan  dengan  tanaman  organik  dan  akan  menghasilkan  bibit  dan pupuk  organik  di  lokasi  peengabdian  yang  dikerjakan  masyarakat  setempat  sehingga  dapat  ditanam  di  ladang masyarakat  setempat.  Perlu  diketahui  bahwa  di  desa  Sambi  Rejo  Kecamatan  Binjai  tidak  memanfaatkan  tanaman organik  yang  daat  digunakan  menjadi  pupuk  organik  untuk  tanaman  sayuran  di  daerah  tersebut  sehingga  hasil pengabdian  ini  akan  bermanfaat  pada  lingkungan  desa  Sambi  Rejo  Kecamatan  Binjai  di  lokasi  pengabdian.  Hasil pengabdian  Media  Tanam  Organik  ini  akan  memberikan  urgensi  praktis  dan  urgensi  teoretis  sebagai  urgensi pengabdian. Urgensi praktis berguna pada masyarakat dan pemerintah di lokasi pengabdian serta untuk memperkaya pengetahuan  lokal  dan  kearifan  lokal  tentang  pembuatan  pupuk  organik  di  lokasi  pengabdian  sedangkan  urgensi teoretis terutama berguna pada bidang keilmuan.
Kata kunci: Pemberdayaan Masyarakat, Pelestarian, Media Tanam Organik
Riwayat Artikel : Diterima: 23-11-2021, Direvisi: 12-12-2021, Diterima: 15-02-2022; Tersedia online: 26-02-2022 Sitasi artikel : Nasution, L., Cemda, A.R. (2022) Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pelestarian Pemanfaatan Media Tanam Organik Di Desa Sambi Rejo Kecamatan Binjai. Journal of Community Research and Service, 6(1), https://doi.org/10.14710/ijred.x.x.xxx-xxx

## 1. Pendahuluan
Salah  satu  aspek  terpenting  dalam  bertani  adalah  pemilihan  media  tanam.  Kualitas  pertumbuhan tanaman  berhubungan  langsung  dengan  kualitas  media  tanam,  yang  pada  gilirannya  berdampak  pada kualitas  hasil  akhir.  Media  tanam  datang  dalam  berbagai  bentuk.  Hidroponik  dan  aeroponik,  misalnya, semakin  populer  dalam  beberapa  tahun  terakhir.  Tergantung  pada  jenis  tanaman,  media  tanam  yang berbeda  diperlukan.  Tanaman  buah-buahan,  misalnya,  membutuhkan  jenis  bahan  tumbuh  yang  berbeda dari  sayuran.  Untuk  mendorong  pertumbuhan  tanaman  yang  lebih  besar,  tanaman  buah  membutuhkan media tanam yang kuat, sedangkan tanaman sayuran daun membutuhkan media tanam yang gembur dan mudah meresap. Bahan tanam yang banyak digunakan untuk produksi sayuran organik dan polybag atau pot  dibahas  dalam  layanan  ini.  Karena  bahan  yang  digunakan  sudah  tersedia  di  alam,  Anda  tidak  perlu menyewa seorang profesional untuk menyelesaikan proyek ini.
Sampai  beberapa  dekade  yang  lalu,  media  tanam  organik  masih  digunakan  masyarakat,  yang merupakan  tanaman  yang  tidak  mengeluarkan  biaya  untuk  membeli  pupuk  kimia  dan  hasil  tanaman
organik  lebih  sehat  untuk  tubuh  manusia.  Sekarang  ini  media  tanam  yang  dilaksanakan  di  Desa  Sambi Rejo  Kecamatan  Binjai  tidak  menggunakan  media  tanam  organik  lagi,  karena  masyarakat  di  daerah pengabdian  tersebut  kurang  pemahaman  untuk  penanaman  media  tanam  organik  dan  cara  pengolahan pupuk organik yang lebih baik, sehingga hasil dari pertanian yang akan dilaksanakan lebih baik dan lebih mengurangi biaya untuk perawatan tanaman dari petani di Desa Sambi Rejo Kecamatan Binjai.
Produksi  alami  (organik)  dan  fasilitas  produksi  digunakan  dalam  pertanian  organik,  yang  tidak menggunakan  rekayasa  genetika  (GMO  = genetically  modified  organism )  atau  input  eksternal  lainnya yang mengurangi kualitas pertanian. Tujuan pertanian organik adalah untuk menghasilkan makanan yang aman untuk dikonsumsi manusia dan tidak merusak lingkungan, itulah sebabnya pertanian organik sangat penting. Petani di Indonesia selama ini kurang memperhatikan pengembangan pertanian organik, padahal potensi pertanian organik sangat besar. Pengomposan dan pestisida hayati dan nabati; sistem tanah benih langsung; dan teknologi pertanian lain yang mudah digunakan adalah contoh yang menjanjikan.
Praktik pertanian yang berkelanjutan dan ramah lingkungan didorong dalam pertanian organik, yang didasarkan pada saling ketergantungan antara tanah, tanaman, hewan, manusia, dan alam, dan mendorong petani untuk memperhatikan saling ketergantungan tersebut.
Sejumlah  manfaat  yang  di  dapat  dari  pertanian  organik  di  antaranya  adalah:  1)  Meningkatkan kesehatan. Menghasilkan makanan yang aman dan bergizi sehingga meningkatkan kesehatan masyarakat dan  menciptakan  lingkungan  kerja  yang  aman  dan  sehat,  karena  pertanian  organik  tidak  menggunakan bahan  kimia  sintetis.  2)  Menjaga  kualitas  tanah.  Pertanian  organik  mengandalkan  tanah  yang  memiliki kualitas  fisik,  kimia,  dan  biologi  yang  baik.  Prioritas  diberikan  pada  metode  pengelolaan  tanah  yang mengurangi erosi, meningkatkan kandungan bahan organik, dan mempromosikan keanekaragaman hayati tanah  dalam  pertanian  organik.  3)  Menghemat  energi.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  budidaya organik  hanya  menggunakan  50  hingga  80  persen  energi  yang  dibutuhkan  untuk  memproduksi  setiap komoditas  pangan.  4)  Menjaga  kemurnian  air.  Dalam  pertanian  organik,  kualitas  air  menjadi pertimbangan kritis ( sustainable agriculture system ). Erosi tanah dan pencucian nutrisi, serta pencemaran air  dari  penggunaan  bahan  kimia,  dihindari  dengan  praktik  pertanian  organik.  5)  Menjaga  udara  yang sehat.  Karena  pertanian  organik  menghasilkan  lebih  sedikit  emisi  gas  rumah  kaca  ( greenhouse  gas emission) ,  telah  terbukti  berdampak  positif  dalam  mengurangi  pemanasan  global.  Tidak  ada  emisi nitrogen  oksida  dari  pupuk  sintetis  dalam  pertanian  organik  karena  mereka  tidak  menggunakannya.  6) Mengelola limbah. Pertanian organik mengurangi limbah dengan mendaur ulang sampah menjadi pupuk organik,  yang  mengurangi  jumlah  limbah.  Pupuk  kandang,  jerami,  dan  limbah  pertanian  lainnya  yang pernah dibuang telah digunakan kembali sebagai sumber nutrisi dan bahan organik yang berharga dalam teknik  dan  sistem  pertanian  organik.  7)  Meningkatkan  keanekaragaman  hayat.  Keanekaragaman  hayati dapat  diciptakan  melalui  pertanian  organik. Dimungkinkan untuk  meningkatkan keanekaragaman  hayati melalui praktik-praktik seperti rotasi tanaman, tumpangsari, dan pengolahan tanah konservasi.
Berdasarkan latar belakang pengabdian di atas, ada tiga permasalahan utama mitra dalam pengabdian ini yang dapat dirumuskan sebagai berikut: 1) Kurang pengetahuan lokal masyarakat tentang produk dan penamaan  ( naming )  organik  di  Desa  Sambi  Rejo  Kecamatan  Binjai.  Permasalahan  ini  mengakibatkan hampir tidak adanya lagi produk industri budaya yang ditanam melalui penanaman organik. 2) Kurangnya keterampilan  lokal  masyarakat  tentang  cara  pembibitan  dan  pembuatan  pupuk  organik  di  Desa  Sambi Rejo Kecamatan Binjai. Permasalahan ini mengakibatkan hampir tidak ada penggunaan pupuk organik di Desa Sambi Rejo Kecamatan Binjai.

## 2. Landasan Teori

## 2.1   Kearifan Lokal, Pengetahuan Lokal, dan Keterampilan Lokal
Kearifan  lokal  mencakup  semua  hal  seperti  adat  dan  istiadat  lokal,  norma,  pengetahuan, keterampilan, sumber daya, proses sosial, institusi, dan kemampuan untuk melakukan tugas lokal. Tradisi budaya  suatu  masyarakat  mencakup  kekayaan  kearifan  lokal  yang  dapat  diwariskan  kepada  generasi berikutnya  untuk  membantu  mereka  mengembangkan  karakter  mereka  sekaligus  memberi  manfaat  bagi kesejahteraan masyarakat secara keseluruhan.
Kehidupan masyarakat diatur oleh kearifan masyarakat di daerah tersebut. Hubungan manusia dengan Tuhan,  alam,  dan  masyarakat  membentuk  landasan  tatanan  eksistensi.  Hal  itu  menunjukkan  bahwa manusia  harus  berpegang  pada  seperangkat  hukum,  norma,  dan  etika  untuk  mendapatkan  berkah  dari Sang  Pencipta.  Dengan  datangnya  agama-agama  “modern”  di  Nusantara,  pemahaman  bangsa  tentang
hubungan  manusia  dengan  Sang  Pencipta  mengalami  pergeseran  yang  signifikan.  Ketika  berhadapan dengan pencipta kita, kearifan lokal kita tidak hanya diambil dari tradisi budaya agama kita sendiri, tetapi juga  diambil  dari  tradisi  keagamaan  kita  saat  ini,  yang  berasal  dari  peradaban  asing.  Terutama berhubungan  dengan  Tuhan,  kearifan  kita  sekarang  ini  telah  menghasilkan  kombinasi  antara  kearifan lokal yang berasal dari tradisi budaya dan kearifan yang berasal dari agama yang kita anut.
Kepulauan ini telah mengandalkan kearifan lokal  sejak awal untuk membuat keputusan yang masuk akal  tentang  banyak  aspek  kehidupan  sehari-hari.  Bahkan  jika  mereka  memiliki  sedikit  atau  tanpa pendidikan resmi, para pemuka desa atau masyarakat kuno mampu membimbing masyarakatnya dengan baik meskipun mereka tidak memiliki pendidikan formal. Dengan cara ini, menunjukkan bahwa kearifan lokal  sebagai local  genius mampu  mengatur  tatanan  kehidupan.  Kehidupan  masyarakat  saat  ini  sedang mengalami  degradasi  dalam  berbagai  cara,  tetapi  jika  para  pemimpin  suatu  bangsa  memahami, mengamalkan,  dan  menggunakan  kearifan  lokal  untuk  mengatur  kehidupan  sehari-hari  masyarakat, mereka mungkin dapat membantu. [1]
Pengetahuan  dan  konsep  yang  cerdas  dan  bernilai,  serta  dimiliki  oleh  anggota  masyarakat  dikenal dengan kearifan lokal atau local wisdom . Tradisi lisan dan budaya merupakan sumber kearifan lokal yang telah diturunkan selama berabad-abad sebagai sarana pengorganisasian kehidupan sosial suatu komunitas di  segala  bidang.  Kehidupan  masyarakat  dapat  diatur  secara  cerdas  dengan  menggunakan  nilai  budaya yang dikenal sebagai “kearifan lokal”.  [1][2]
Nilai  dan  norma  budaya  yang  dapat  digunakan  untuk  mengatasi  persoalan  hidup  masyarakat merupakan kearifan lokal masyarakat itu. Kearifan lokal seperti itu sangat penting dalam memberdayakan masyarakat. “Nasib bangsa Indonesia” di masa depan sangat bergantung pada seberapa baik kita mampu menghidupkan  kembali  nilai-nilai  tradisional  dalam  rangka  memajukan  masyarakat  adat  [3].  Kemajuan bangsa Indonesia akan ditopang dan  dipercepat oleh kemajuan masyarakat adat. Menghidupkan kembali nilai-nilai  tradisional  dan  budaya  harus  fokus  pada  pilar  ajarannya,  yaitu  bangsa  Indonesia  dan masyarakat adat pulau-pulau di tanah air. Masyarakat adat dan bangsa Indonesia mampu melepaskan diri dari  pengaruh  praktik  asing  berkat  semangat,  semboyan,  dan  pemberdayaan  masyarakat  yang  diberikan melalui organisasi gotong royong.
Ada  dua  bentuk  inti  kearifan  lokal  dalam  tradisi  budaya  atau  tradisi  lisan  Nusantara,  yaitu  kearifan lokal  untuk  meningkatkan  kesejahteraan  dan  kearifan  lokal  untuk  membina  perdamaian,  berdasarkan perannya  dalam  mengatur  kehidupan  sosial  masyarakat.  Kearifan  lokal  kesejahteraan  meliputi  1)  kerja keras atau belajar dengan giat, 2) rajin atau tekun, 3) disiplin, 4) ide kreatif dan inovatif, 5) mandiri dan hemat,  6)  pendidikan,  7)  kesehatan,  8)  kerjasama  dan  gotong  royong,  9)  pengelolaan  gender,  10) pelestarian  dan  kreativitas  budaya,  dan  11)  peduli  lingkungan,  sedangkan  perdamaian  meliputi  1) amanah,  2)  sopan  santun,  3)  kejujuran,  4)  komitmen,  5)  pengendalian  diri,  6)  solidaritas  sosial,  7) kerukunan  dan  toleransi,  8)  kepedulian,  9)  persahabatan  dan  keramahan,  10)  pikiran  positif,  dan  11) syukur. [1][4].
Berdasarkan cakupan kearifan lokal di atas, kearifan lokal dari tradisi yang berkenaan dengan media tanam  organik  di  Desa  Sambi  Rejo  Kecamatan  Binjai.  mencakup  pengetahuan  lokal  dan  keterampilan lokal karena pengabdian masyarakat ini akan melakukan pemberdayaan masyarakat tentang pengetahuan produk tanaman organik, cara pembibitan, penanaman, dan pembuatan pupuk organik.

## 2.2   Pengelolaan Media Tanam Organik
Komponen  organisme  hidup,  seperti  bunga  tanaman,  daun,  buah,  bahkan  kulit  kayu,  merupakan mayoritas  media  tanam  organik.  Ada  banyak  keuntungan  menggunakan  media  tanam organik,  termasuk fakta bahwa ia dapat memasok tanaman dengan nutrisi.
Dengan  pori-pori  mikro  dan  makro  yang  seimbang,  media  tanam  organik  memungkinkan  sirkulasi udara  dan  penyerapan  air  yang  maksimal.  Mikroorganisme  yang  tahan  terhadap  media  tanam  organik bertanggung  jawab  atas  prosedur  tersebut.  Akan  ada  mineral,  karbondioksida  (CO2),  dan  air  (H2O) sebagai  hasil  dari  proses  ini.  Tanaman  akan  dapat  menerima  nutrisi  dari  mineral  yang  diciptakan  oleh media tanam ini.

## 3. Metode
Berdasarkan  permasalahan  mitra  yang  dirumuskan  sebelumnya,  secara  khusus  pengabdian  ini bertujuan untuk: 1) Pengetahuan lokal tentang inventarisasi dan nomenklatur produk tanaman organik di
lokasi pelayanan perlu disosialisasikan kepada masyarakat agar dapat diberdayakan.  2) Memberdayakan warga  sekitar  untuk  membudidayakan  dan  memproduksi  sendiri  pupuk  organik  di  lokasi  pengabdian. Tujuan  pengabdian  akan  menghasilkan  terbentuknya  kelompok  masyarakat  yang  memiliki  pengetahuan lokal  dari  segi  wacana  rakyat  dan  penamaan  produk  yang  berkenaan  dengan  tanaman  organik.  Tujuan pengabdian  kedua  akan  menghasilkan  bibit  dan  pembuatan  pupuk  organik  yang  dikerjakan  masyarakat setempat sehingga dapat ditanam di ladang masyarakat setempat.
Hasil  pengabdian  Media  Tanam  Organik  ini  akan  memberikan  urgensi  praktis  dan  urgensi  teoretis sebagai  urgensi  pengabdian.  Urgensi  praktis  berguna  pada  masyarakat  dan  pemerintah  di  lokasi pengabdian,  sedangkan  urgensi  teoretis  terutama  berguna  pada  bidang  keilmuan  sebagai  kajian  ilmiah sebagaimana yang dijelaskan berikut ini. 1) Hasil pengabdian ini juga akan berkontribusi praktis terutama pada masyarakat untuk mendapatkan bibit yang tidak menggunakan pupuk kimia untuk ditanam di lahan mereka,  yang pada  gilirannya  akan  memberikan  kontribusi  ekonomis  pada mereka  di  kemudian hari.  2) Hasil  pengabdian  ini  juga  akan  berkontribusi  teoretis  kepada  masyarakat  di  lokasi  penelitian  terutama untuk  memperkaya  pengetahuan  lokal  dan  kearifan  lokal  tentang  pembuatan  pupuk  organik  di  lokasi pengabdian.
Metode  pengabdian  ini  meliputi  teknik  kuliah  interaktif  ( interactive  presentation )  dan  metode pelatihan  di  luar  ruangan  ( field  workshop ).  Masyarakat  di  lokasi  pengabdian  diberi  kesempatan  untuk belajar  tentang  kearifan  lokal  tentang  inventarisasi  dan  penamaan  ( naming ) tanaman  organik  di  lokasi pengabdian  melalui  rangkaian  kuliah  interaktif.  Pelatihan  lapangan  digunakan  untuk  mengajarkan masyarakat  setempat  cara  membudidayakan  dan  memproduksi  pupuk  organik  di  daerah  mereka.  Baik ceramah inteaktif maupun kerja lapangan dilakukan dengan cara informatif agar para peserta benar-benar memahami  materi  yang  diberikan,  persuasif  agar  peserta  mau  melakukan  apa  yang  diinformasikan,  dan kreatif agar peserta dapat berkreasi untuk membuat yang baru bersasarkan materi yang diberikan.
Paradigma  kualitatif  model  interaktif  digunakan  untuk  mengimplementasikan  pengabdian  ini  [5]. Dengan  menggunakan  paradigma  kualitatif  model  interaktif,  data  dikumpulkan,  disajikan  melalui kondensasi data dan kemudian diverifikasi untuk menarik dan memvalidasi temuan.
Wawancara  mendalam  dan  terbuka  ( in-depth,  open-ended  interview ),  partisipasi  dan  observasi langsung  ( direct,  partisipatory  observation ),  dan  diskusi  kelompok  terfokus  ( focus  group  discussion ) adalah pendekatan penelitian kualitatif yang umum.
Purposive sampling digunakan untuk melakukan wawancara mendalam dan terbuka dengan informan terpilih untuk menjawab pertanyaan pertama dan kedua survei. Para peserta tradisi aren ikut serta dalam wawancara  terbuka  dan  mendalam  ini.  Rekaman  wawancara  ini  memastikan  bahwa  tidak  ada  informasi yang tertinggal. Jumlah informan dipilih dengan kriteria kualitatif berdasarkan kepadatan, kecukupan, dan kualitas data, sehingga pencarian informasi dari informan akan mencukupi jika tidak ada informasi baru ( redundant ) pada informan tertentu.
Diputuskan  untuk  menggunakan  pendekatan  partisipatif  dan  observasi  langsung  untuk mengumpulkan informasi tentang pengabdian masyarakat untuk mengatasi tiga masalah tersebut di atas. Pengabdi  langsung  mengamati  peserta  pengabdian  ketika  melakukan  pembibitan  aren  di  lokasi pengabdian.
Metode  diskusi  kelompok  terarah  (FGD)  dilakukan  untuk  mendapatkan  informasi  terutama  untuk menjawab  pertanyaan  penelitian  kedua  tentang  pola  kearifan  lokal  dan  menjawab  pertanyaan  keempat tentang model kearifan lokal dalam pengembagnan agriwisata di lokasi penelitian.
Untuk  menganalisis  data,  langkah  pertama  adalah  mengumpulkan  data  dalam  bentuk  kata-kata dengan  wawancara,  observasi,  intisari  dokumen,  pencatatan  dan  pencatatan;  langkah  kedua  adalah merangkum, memilih hal-hal yang paling penting, fokus pada tema dan pola dan membuang yang tidak perlu; dan langkah ketiga adalah menampilkan data dengan menyajikannya dalam bentuk teks naratif atau bagan; dan Langkah yang terakhir yaitu penarikan kesimpulan atau verifikasi terhadap hasil temuan pada penelitian ini.
Pengabdian  itu  diimplementasikan  dengan  dua  sisi  secara  simultan.  Di  satu  sisi,  tim  pengabdian mengarahkan,  memotivasi,  dan  membimbing  peserta  dalam  memahami  pengetahuan  lokal  mengenai seluk-beluk  tanaman  organik.  tetapi  di  sisi  lain  dilakukan  analisis  melalui  penyajian  data,  kondensasi data, dan penarikan/verifikasi kesimpulan untuk di lokasi pengabdian.
Untuk  menjawab  ketiga  tujuan  pengabdian  ini,  ada  beberapa  kegiatan  pengabdian  yang  akan dilakukan sebagaimana yang diuraikan berikut ini:
Kegiatan pertama adalah pembentukan kelompok Bina Tani di Desa Sambi Rejo Kecamatan Binjai. Pembagian kelompok ini berdasarkan kearifan lokal atau kearifan praktis  yang berlaku atau yang pernah berlaku  pada  masyarakat  setempat.  Pembagian  kelompok  ini  dilakukan  bersama-sama  dengan  kepala
desa,  tokoh  masyarakat.  Kegitan  kedua  adalah  sosialisasi  dan  pembekalan  pengetahuan  tentang pengetahuan  lokal  masyarakat  tentang  produk  dan  penamaan  ( naming )  organik.  Kegiatan  ketiga  adalah melakukan  pelatihan  lapangan  tentang  keterampilan  lokal  untuk  pembibitan.  Kegiatan  keempat  adalah pembuatan pupuk organik. kegiatan kelima adalah pembuatan pada polibag dan penanaman.

## 4. Hasil dan Pembahasan
Berdasarkan  tujuan  pengabdian  masyarakat  ini,  ada  tiga  hasil  yang  dicapai,  yakni  tercapainya pemberdayaan masyarakat di lokasi pengabdian mengenai kearifan lokal terkait inventarisasi produk dan penamaan  organik  di  lokasi  pengabdian,  serta  pemberdayaan  masyarakat  di  lokasi  pengabdian  tentang cara pembenihan dan penanaman serta pembuatan pupuk organik seperti diuraikan di bawah ini.
Pemberdayaan  masyarakat  tentang  penanamann  organik  dilakukan  dengan  alur  pembentukan kelompok, sosialisasi dan pembekalan pengetahuan tentang pengetahuan lokal masyarakat tentang produk dan  penamaan  (naming)  organik.  Pembentukan  kelompok  ini  berdasarkan  kearifan  lokal  atau  kearifan praktis yang berlaku pada masyarakat setempat.
Pembagian kelompok ini dilakukan bersama-sama dengan kepala Desa Sambirejo Kecamatan Binjai. Berdasarkan masukan dari kepala desa dan ketua kelompok tani yang telah ada di desa itu.
Setelah  terbentuk  kelompok  itu,  disampaikanlah  pemberitahuan  bahwa  akan  dilakukan  pelatihan untuk  pembekalan  tentang  penamaan  organik  yang  dapat  digunakan  sebagai  produk  lokal  sebagaimana yang pernah dipraktikan generasi dahulu.
Gambar 1. Sosialisasi Dengan Kelompok Tani di Desa Sambirejo Kecamatan Binjai.
Gambar 2. Sosialisasi Dengan Kelompok Tani di Desa Sambirejo Kecamatan Binjai.
Sosialisasi itu dilakukan satu hari penuh dengan metode ceramah  inteaktif ( interactive presentation ) dengan  cara  informatif  agar  para  peserta  benar-benar  memahami  materi  yang  diberikan,  persuasif  agar peserta mau melakukan apa yang diinformasikan, dan kreatif agar peserta dapat berkreasi untuk membuat
yang baru bersasarkan materi yang diberikan.
Gambar 3. Foto Bersama Kelompok Tani di Desa Sambirejo Kecamatan Binjai.

## 4.1   Pemberdayaan Masyarakat Tentang Cara Pembibitan dan Penanaman Organik
Pemberdayaan  masyarakat  tentang  cara  pembibitan  dan  penanaman  organik  dilakukan  dengan metode  ceramah  interaktif  dan  kerja  lapangan.  Pada  ceramah  interaktif  dijelaskan  tahapan  pembibitan, pemeliharaan  sampai  dengan  pembuatan  pupuk  organik  sebagaimana  yang  dijelaskan  berikut  ini.  Jika penguraian  berlangsung  terlalu  cepat,  dapat  menyebabkan  tumbuhnya  bibit  penyakit  pada  media  tanam organik. Tindakan pencegahan termasuk mengubah media tumbuh secara rutin dan menambahkan elemen sebelum terurai. Berbagai macam bahan organik, seperti arang, pakis, kompos, pupuk kandang dan sekam padi, semuanya cocok digunakan sebagai media tanam.
Media Tanam dari Arang. Kayu bakar atau tempurung kelapa adalah bahan yang paling umum dalam produksi  arang.  Anggrek  tumbuh  subur  dalam  kondisi  lembab,  dan  media  ini  sangat  ideal  untuk perawatannya.  Hal  ini  disebabkan  media  tanam  berbahan  arang  memiliki  daya  ikat  air  yang  rendah. Media tumbuh yang terbuat dari arang memiliki efek buffering. Jika terjadi kesalahan dalam penyediaan unsur hara dalam pupuk, maka dapat segera diatasi. Karena tidak mudah lapuk, arang menyediakan media tumbuh  yang  aman  bagi  tanaman  dari  gangguan  jamur  atau  binatang  yang  dapat  merugikannya. Rendahnya  kandungan  nutrisi  pada  media  tanam  ini  mengharuskan  penggunaan  pupuk  untuk  menutupi kekurangannya. Agar lebih mudah ditempatkan di dalam pot, bahan tanam yang terbuat dari arang harus dipecah menjadi butiran-butiran kecil sebelum digunakan. Dimungkinkan untuk mengubah ukuran akhir berdasarkan ukuran pot.
Media  Tanam  dari  Batang  Pakis. Pakis  dengan  pakis  hitam  dan  coklat  adalah  dua  jenis  batang  pakis yang  paling  umum.  Di  antara  kedua  jenis  tanaman  tersebut,  paku  hitam  paling  banyak  dimanfaatkan sebagai  media  tanam.  Batang  pakis  hitam  biasa  dibuat  dari  pakis  yang  telah  dikeringkan  dan  berumur. Juga  disebut  sebagai  "pakis  cincang",  batang  pakis  mudah  dibentuk  menjadi  potongan-potongan  kecil. Media  tanam  yang  terbuat  dari  pakis  dapat  dibeli  dalam  bentuk  lembaran  persegi  panjang,  serta  dalam bentuk cincang. Anggrek biasa ditanam di media tanam ini. Karena itu, semut dan makhluk kecil lainnya biasanya  membuat  sarang  di  media  tanam  ini.  Media  tanam  yang  terbuat  dari  pakis  menawarkan  sifat pengikatan  air,  aerasi,  dan  drainase  yang  sangat  baik.  Akar  tanaman  dapat  dengan  mudah  menembus tekstur halus media tanam ini.
Media  Tanam  dari  Kompos. Kompos  adalah  media  organik  yang  dibuat  dari  proses  tanaman  atau limbah organik, seperti daun, sekam dan jerami. Pengembalian kesuburan tanah dapat dilakukan dengan meningkatkan  kualitas  kimia  dan  biologi  media  tanam  yang  terbuat  dari  kompos.  Selain  itu,  kompos
membantu  penyerapan  nitrogen,  yang  penting  untuk  pertumbuhan  kehidupan  tanaman.  Untuk mengembalikan  kesuburan  tanah,  kompos  harus  memiliki  konsentrasi  komponen  organik  yang  tinggi. Akibatnya,  kompos  berfungsi  sebagai  kondisioner  tanah (soil  conditioner) dan  ameliator  tanah (soil ameliorator) . Tanah yang dikomposkan berfungsi sebagai kondisioner tanah untuk memperbaiki struktur tanah,  terutama  di  tanah  kering,  sedangkan  ameliorator  tanah  membantu  meningkatkan  kapasitas  tukar kation tanah.
Kompos yang terbentuk dari tumbuhan yang telah mengalami pelapukan sempurna memiliki kenampakan hitam kecoklatan, tidak berbau, mengandung sedikit air, dan disimpan pada suhu kamar.
Pupuk  Kandang. Pupuk  kandang  adalah  istilah  yang  digunakan  untuk  menyebut  pupuk  organik  yang terbuat dari kotoran hewan. Pupuk ini sangat ideal untuk media tumbuh karena mengandung semua unsur penting,  termasuk  fosfor,  garam,  dan  kalium.  Karena  tanaman  membutuhkan  nutrisi  dalam  pupuk kandang. Mikroorganisme yang ditemukan dalam pupuk kandang mungkin juga mampu mengubah bahan organik yang sulit diserap tanaman menjadi komponen yang lebih mudah dikonsumsi tanaman.
Jenis  ternak,  kondisi  ternak,  umur  ternak,  jenis  pakan  dan  bahan  tempat  tidur  yang  digunakan  serta penyimpanan  sebelum  membentuk  media  tanam  semuanya  mempengaruhi  unsur  hara  dalam  pupuk kandang.  Saat  matang  dan  steril,  pupuk  kandang  menjadi  media  tanam  yang  sangat  baik.  Hal  ini ditunjukkan dengan berubahnya warna menjadi hitam.
Media  Tanam  dari  Sekam  Padi. Sekam  padi  giling  digunakan  sebagai  media  tanam  dalam  produksi tanah pot sekam padi. Media tanam berbahan dasar sekam yang umum digunakan meliputi sekam mentah dan sekam bakar. Artinya kedua jenis sekam tersebut dapat berperan penting dalam memperkuat struktur tanah.  Karena  bakteri  patogen  terbunuh  selama  proses  pembakaran,  media  tanam  ini  dapat  digunakan tanpa sterilisasi.
Keuntungan  menggunakan  sekam  sebagai  media  tanam  antara  lain  kemampuannya  mengikat  air, ketahanannya terhadap pelapukan, dan kemampuannya menyuplai tanaman dengan potasium. Selain itu, media  tanam  sulit  digumpalkan  dari  tutupnya  agar  akar  tanaman  bisa  tumbuh  dengan  baik.  Namun, kurangnya  nutrisi  dalam  media  tanam  ini  membuatnya  menjadi  pilihan  yang  buruk  untuk  penyemaian. Benih  diletakkan  di  atasnya  dan  ditutup  dengan  tanah  kompos.  Benih  disiram  setiap  hari  untuk mempertahankan kelembaban yang tinggi sekitar 80%. Benih ini akan tumbuh sekitar 3-4 minggu.
Gambar 5. Penyamaian bibit.
Setelah  tahapan  tersebut,  tahapan  berikutnya  adalah  pembibitan  dengan  lebih  dahulu  memasukkannya dalam polibag. Hal itu akan dilakukan para rencana kegiatan berikutnya.

## 5. Kesimpulan
Adapun hasil dari pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat di Desa Sambirejo Kecamatan Binjai dapat  dikatakan  bahwa  dapat  disimpulkan  sebagai  berikut:  1)  Telah  ditetapkan  kelompok  Tani  yang sudah  ada  di  Desa  Sambirejo  Kecamatan  Binjai  sebagai  kelompok  yang  berperan  melestarikan penanaman  secara  organik.    2)  Para  anggota  kelompok  telah  memahami  penamaan  organik  dan keunggulan  tanaman  organik  untuk  kesehatan  tubuh  manusia.  3)  Para  anggota  kelompok  telah  mampu menyamaikan bibit sayuran dan buah yang telah ada di Desa Sambirejo Kecamatan Binjai.
Media tanam organik Desa Sambirejo Kabupaten Binjai harus didukung secara rutin untuk menjamin kelangsungan  hidupnya.  Kerja  sukarela  seperti  ini  harus  terus  dipertahankan.  Dalam  situasi  ini, pemerintah  daerah  juga  harus  mempertimbangkan  kekayaan  sosial  budaya  desa,  keragaman  pertanian, pengelolaan irigasi yang unik, dan kemungkinan media tanam organik.

## Daftar Pustaka
[1] Sibarani R. Kearifan Lokal: Hakikat, Peran, dan Metode Tradisi Lisan. Jakarta: ATL; 2012.
[2] Balitbangsos-Depsos  RI.  Tinjauan  tentang  Kearifan  Lokal.  Edisi  Kedua.  Jakarta:  Pusat Pengembangan Ketahanan Sosial Masyarakat; 2005.
[3] Pranadji  T.  Penguatan  Kelembagaan  Gotong  Royong  dalam  Perspektif  Sosial  Budaya:  Suatu Revitalisasi  Adat  Istiadat  dalam  Penyelenggaraan  Pemerintahan.  Jurnal  Forum  Penelitian  Agro Ekonomi. 2009; 27(1):61 – 72.
[4] Sibarani  R.  Cultural  Traditions  as  the  Source  of  Local  Wisdoms  for  Development  of  Tourist Destinations  in  North  Sumatera.  Makalah  untuk  1st  International  Tourism  Academy  Forum;  15-17 Desember 2015; Akademi Pariwisata. 2015.
[5] Miles, Matthew B, Huberman AM. Qualitative Data Analysis. Dierjemahkan dengan judul Analisis Data Kualitatif. Jakarta: UI Press; 1992.