ABDIMAS TALENTA 4 (2) 2019: 847-850
http://abdimas.usu.ac.id
Achmad Sadeli et al . Utilization of agricultural
Utilization of agricultural waste in Pardomuan Motung Village, Ajibata Subdistrict, Toba Samosir Regency
Achmad Sadeli 1* , Adil Ginting 2 , Lina Tarigan 3
1 Department of Animal Husbandry, University Sumatera Utara
2 Department of Chemistry, University Sumatera Utara
3 Department of Public Health, University Sumatera Utara *Email: achmadsadeli@usu.ac.id

## Abstract
Agriculture is the activity of utilizing biological resources carried out by humans to produce food, raw materials or energy sources, and to manage their environment. The use of biological resources included in agriculture is commonly understood by people as crop cultivation or farming (English: crop cultivation) and raising livestock (raising),  even  though  its  scope  can  also  be  in  the  use  of  microorganisms  and  bioenzymes  in  processing advanced products. Based on the analysis of the situation in Pardomuan Motung Village, the problems obtained include  environmental  conditions  which  are  agricultural  areas  that  produce  a  lot  of  waste  through  agricultural and livestock products caused by the lack of community knowledge about waste treatment.
Keyword: Agricultural Waste, Pardomuan Motung Village

## Abstrak
Pertanian adalah kegiatan pemanfaatan sumber daya hayati yang dilakukan manusia untuk menghasilkan bahan pangan,  bahan  baku  atau  sumber  energi,  serta  untuk  mengelola  lingkungan  hidupnya.  Kegiatan  pemanfaatan sumber  daya  hayati  yang  termasuk  dalam  pertanian  biasa  dipahami  orang  sebagai  budidaya  tanaman  atau bercocok  tanam  (bahasa  Inggris:  crop  cultivation)  serta  pembesaran  hewan  ternak  (raising),  meskipun cakupannya dapat pula berupa pemanfaatan mikroorganisme dan bioenzim dalam pengolahan produk lanjutan. Berdasarkan  analisa  situasi  di  Desa  Pardomuan  Motung,  maka  permasalahan  yang  didapat  diantaranya  adalah kondisi lingkungan yang merupakan daerah pertanian yang menghasilkan banyak limbah melalui hasil pertanian dan peternakan yang disebabkan oleh minimnya pengetahuan masyarakat tentang pengolahan limbah tersebut.
Kata Kunci: Limbah Pertanian, Desa Pardomuan Motung

## 1. PENDAHULUAN
1.1  Latar Belakang .
Pardomuan  Motung  merupakan  salah  satu  desa  di  Toba  Samosir  yang  berada  di  Kecamatan Ajibata.  Pardomuan  Motung  diapit  oleh  beberapa  desa,  yaitu  disebelah  utara  berbatasan  dengan pardomuan  ajibata,  di  sebelah  selatan  berbatasan  dengan  motung,  di  sebelah  barat  berbatasan dengan horsik, di sebelah timur berbatasan dengan pardomuan ajibata.
Pardomuan  motung  memiliki  luas  6,0  km 2 dengan  jumlah  penduduk  sebanyak  513  Jiwa (2019),  dengan  Kepala  keluarga  122  Jiwa  dengan  jumlah  Laki  –  laki  239  Jiwa,  perempuan  274 Jiwa.  Berdasarkan  kelompok  umur,  0  –  15  tahun  berjumlah  60,  kelompok  umur  15  –  65  tahun berjumlah 303, kelompok umur 65 ke atas berjumlah 47 Jiwa. Berdasarkan data desa pada tahun 2019 mata pencaharian masyarakat di Desa Pardomuan Motung yang tertinggi adalah petani.
Pertanian  adalah  kegiatan  pemanfaatan  sumber  daya  hayati  yang  dilakukan  manusia  untuk menghasilkan  bahan  pangan,  bahan  baku  atau  sumber  energi,  serta  untuk  mengelola  lingkungan hidupnya.  Kegiatan  pemanfaatan  sumber  daya  hayati  yang  termasuk  dalam  pertanian  biasa dipahami orang sebagai budidaya tanaman atau bercocok tanam (bahasa Inggris: crop cultivation)
ABDIMAS TALENTA 4 (2) 2019: 847-850
http://abdimas.usu.ac.id
Achmad Sadeli et al . Utilization of agricultural
serta  pembesaran  hewan  ternak  (raising),  meskipun  cakupannya  dapat  pula  berupa  pemanfaatan mikroorganisme dan bioenzim dalam pengolahan produk lanjutan.
Dikarenakan  banyaknya  mata  pencaharian  masyarakat  di  Desa  Pardomuan  Motung  sebagai petani  dan  juga  peternak,  maka  banyak  limbah  limbah  pertanian  seperti  kulit  kopi,  jerami  padi, limbah  sayuran,  jerami  jagung,dan  juga  limbah  peternakan  seperti  kotoran  sapi,  kotoran  kerbau, kotoran unggas dan kotoran babi. Dimana limbah ini tidak diolah dan hanya dibiarkan saja.
Berdasarkan  analisa  situasi  di  Desa  Pardomuan  Motung,  maka  permasalahan  yang  didapat diantaranya  adalah  kondisi  lingkungan  yang  merupakan  daerah  pertanian  yang  menghasilkan banyak  limbah  melalui  hasil  pertanian  dan  peternakan  yang  disebabkan  oleh  minimnya pengetahuan masyarakat tentang pengolahan limbah tersebut.
Maka  dari  permasalahan  –  permasalahan  diatas  diperlukan  peran agent  of  change untuk menangani dan membantu dalam menyelesaikan masalah yang dihadapi saat ini, melalui kegiatan KKN  –  PPM  (Kuliah  Kerja  Nyata  –  Pembelajaran  Pemerdayaan  Masyarakat)  Desa  Pardomuan Motung  Kecamatan  Ajibata  Kabupaten  Toba  Samosir  di  harapkan  dapat  menanggulangi  dan mengurangi  permasalahan  limbah  pertanian  dan  peternakan  Desa  Pardomuan  Motung  sehingga dapat  memberdayakan  kearifan  lokal  dan  potensi  desa  menuju  masyarakat  cerdas,  kreatif,  dan mandiri sesuai dengan tema KKN – PPM USU 2019.

## 1.2  Maksud dan Tujuan
a. Untuk menghindari pencemaran yang diakibatkan oleh limbah hasil pertanian
b. Memanfaatkan limbah pertanian untuk menghasilkan suatu produk baru yang dapat digunakan kembali untuk pertanian
c. Meningkatkan hasil pertanian melalui olahan produk baru
d. Meningkatkan kesejahteraan masyarakat melalui meningkatnya hasil pertanian

## 1.3  Manfaat
Dengan  dilakukannya  sosialisasi  pemanfaatan  limbah  pertanian  sebagai  pupuk  kompos  kiranya dapat  meningkatkan  pengetahuan  kelompok  tani  untuk  meningkatkan  hasil  pertanian  masyarakat Desa Pardomuan Motung.

## 2. METODE PELAKSANAAN
 Hari / Tanggal Sosialisasi :  Senin, 19 Agustus 2019 
 Lokasi :  Kantor Kepala Desa Pardomuan Motung  Pukul :  13.00 WIB  Tujuan :  Mensosialisasikan pemanfaatan limbah pertanian di Desa Pardomuan Motung  Manfaat :  Masyarakat  semakin  tahu,  mau  dan  mampu  mengolah  dan memanfaatkan   limbah   pertanian di   Desa  Sasaran Pardomuan Motung.
:  Kelompok petani
 Metode Pelaksanaan 
Untuk  mencapai  tujuan  kegiatan  sosialisasi  secara  baik  dan  terarah  diperlukan  metode  atau cara – cara penyuluhan pertanian yang bersifat memimbing dan mengarahkan sehingga para petani – peternak dapat “menolong dirinya sendiri”, mengubah memperbaiki pola pikir, tingkat kerja dan tingkat kesejahteraan hidupnya.
Metode yang digunakan ialah metode pendekatan kelompok (Group Approach Method) yang dilakukan terhadap kelompok tani dimana para petani diajak, didampingi serta diarahkan untuk
ABDIMAS TALENTA 4 (2) 2019: 847-850
http://abdimas.usu.ac.id
Achmad Sadeli et al . Utilization of agricultural
melaksanakan suatu kegiatan yang tentunya lebih produktif yang dilaksanakan melalui pendemonstrasian secara langsung di hadapan kelompok tani tersebut .

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Kompos  merupakan  salah  satu  pupuk  organik  yang  digunakan  pada  pertanian  untuk  mengurangi penggunaan  pupuk  anorganik.  Penggunaan  kompos  dapat  memperbaiki  sifat  fisik  tanah  dan mikrobiologi  tanah.  Kompos  memiliki  kandungan  unsur  hara  seperti  nitrogen  dan  fosfat  dalam bentuk senyawa kompleks argon, protein, dan humat yang sulit diserap tanaman. Berbagai upaya untuk meningkatkan status hara dalam kompos telah banyak dilakukan, seperti penambahan bahan alami tepung tulang, tepung darah kering, kulit batang pisang dan biofertilizer (Dasumiati, 2015)
Gambar 3.1 Limbah Pertanian berupa kulit kopi
Gambar 3.2 sosialisasi pemanfaatan limbah pertanian
Sosialisasi  pada  hakikatnya  merupakan  suatu  kegiatan  yang  bertujuan  untuk  menciptakan perubahan.  Perubahan  yang  terjadi  dharapkan  dapat  meningkatkan  kesejahteraan  bagi  sasaran penyuluhan.  Peruahan  terseut  meliputi  perubahan  pengetahuan,  sikap  dan  tindakan.  Pengetahuan dikatakan  meningkat  bila  terjadi  perubahan  dari  tidak  tahu  menjadi  tahu  dan  yang  sudah  tahu menjadi lebih tahu. Sikap dikatakan meningkat, bila terjadi perubahan dari yang tidak mau menjadi mau,  memanfaatkan  kesempatan  –  kesempatan  yang  di  ciptakan.  Tindakan  dikatakan  meningkat bila terjadi perubahan diri yang tidak mampu menjadi mampu melakukan sesuatu yang bermanfaat dan produktif.
ABDIMAS TALENTA 4 (2) 2019: 847-850
http://abdimas.usu.ac.id
Achmad Sadeli et al . Utilization of agricultural
Gambar 3.3 praktik pembuatan kompos dari limbah pertanian
Berdasarkan program yang telah dilaksanakan, maka hasil yang di peroleh ialah Masyarakat menjadi tahu, mau dan mampu dalam mengolah dan memanfaatkan limbah pertanian.

## 4. KESIMPULAN
Kompos  merupakan  salah  satu  pupuk  organik  yang  digunakan  pada  pertanian  untuk  mengurangi penggunaan  pupuk  anorganik.  Penggunaan  kompos  dapat  memperbaiki  sifat  fisik  tanah  dan mikrobiologi  tanah.  Kompos  memiliki  kandungan  unsur  hara  seperti  nitrogen  dan  fosfat  dalam bentuk  senyawa  kompleks  argon,  protein,  dan  humat  yang  sulit  diserap  tanaman.  Berdasarkan program yang telah dilaksanakan, maka hasil yang di peroleh ialah Masyarakat menjadi tahu, mau dan mampu dalam mengolah dan memanfaatkan limbah pertanian

## 5. UCAPAN TERIMAKASIH
Terimakasih  kami  ucapkan  kepada  bapak  Rektor  USU,  Wakil  Rektor  III  dan  Ketua  LPPM  USU yang telah mendukung pendanaan pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Dasumiati.E.S.  2015.  Optimalisasi  Penggunaan  Pupuk  Kompos  Dengan  Penambahan Effective Microorganism 10  (Em10)  Pada  Produktivitas  Tanaman  Jagung  ( Zea  Mays L .).  Fakultas Sains Dan Teknologi Uin Syarif Hidayatullah Jakarta
Irawan.  B.2014. Pengaruh  Susunan  Bahan  Terhadap  Waktu  Pengomposan  Sampah  Pasar  Pada Komposter Beraerasi . Akin St.Paulus, Semarang.