## KERCERNAAN IN VITRO BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK SERTA PROTEIN RANSUM BERBASIS PAKAN FERMENTASI
Aang Baitul Mizan 1 , Andi Murlina Tasse 2 , Deki Zulkarnaen 2
1) Alumnus Fakultas Peternakan UHO
2) Staf Pengajar Fakultas Peternakan UHO
* e-mail : andimurlinatasse@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan mengevaluasi  kelayakan  penggunaan  ransum  berbasis  pakan fermentasi  untuk  ternak  ruminansia  berdasarkan  kecernaan  bahan  kering  dan  bahan  orgaik  serta protein  secara In  Vitro. Penelitian  ini dilaksanakan  selama  empat  minggu  di  Laboratorium  Ilmu Nutrisi  dan  Makanan  Ternak  Fakultas  Peternakan  Universitas  Haluoleo,  Kendari. Perlakuan  yang dicobakan adalah R0= ransum berbasis pakan non fermentasi (kontrol), R1= ransum berbasis dedak padi fermentasi 40%, R2= ransum berbasis dedak padi fermentasi 45%, R3= ransum berbasis dedak padi fermentasi 50%, R4= ransum berbasis dedak padi fermentasi 55%, R5= ransum berbasis dedak padi  fermentasi  60%. Rancangan  percobaan  yang  digunakan  rancangan  acak  kelompok  (RAK) dengan  5  perlakuan  dan  4  kelompok. Hasil  analisis  ragam  menunjukkan  kecernaan  bahan  kering ransum berbasi  dedak  padi  fermentasi  40%, 45%,  dan 60% lebih  tinggi dibanding dengan ransum berbasis pakan non fermentasi (94,17%; 90,98% dan 91,04% dibanding dengan 88,60%). Sebaliknya, ransum berbasis dedak padi fermentasi 50% dan 55% lebih rendah dibanding dengan ransum berbasis pakan  non  fermentasi (80,90%  dan  80,89% dibanding  dengan 88,60%). Kecernaan  bahan  organik ransum  berbasis  pakan  non  fermentasi lebih rendah  dibanding  dengan ransum  berbasis  dedak  padi fermentasi 40%, 45%, 50%, 55% dan 60% (62,58 % dibanding dengan 90,32 %, 90,55 %, 90,78 %, 91,15 % dan 90,41 % ). Sebaliknya kecernaan bahan organik ransum berbasis dedak padi fermentasi 55% lebih tinggi dibanding dengan ransum berbasis dedak padi fermentasi 40%, 45%, 50%, 60% dan kontrol (91,41% dibanding  dengan 90,32%,  90,55%,  90,78%,  90,41%  dan  62,58%). Konsentrasi amonia ransum berbasis dedak padi fermentasi 40%, 45%, 50%, 55% dan 60% lebih tinggi dibanding dengan ransum berbasis pakan non fermentasi (8,20 mM, 5,40 mM, 8,67 mM, 7,22 mM dan 7,42 mM dibanding dengan 3,20 mM). Kesimpulan bahwa ransum berbasis dedak padi fermentasi 40% hingga 60% layak digunakan untuk pakan ternak ruminansia.
Kata kunci: Pakan Fermentasi, Kecernaan Bahan Kering, Kecernaan Bahan Organik, Amonia.

## ABSTRACT
This  study  has  conducted  four  weeks  in  Laboratory  of  Animal  Nutrition  Department  of Animal  Science,  Faculty  of  Animal  Science,  Haluoleo  University, Kendari.  The  treatments  R0  = rations based feed’s non fermented, R1 = rations based 40% rice bran fermented (RBF), R2 = rations based 45% RBF, R3 = rations based 50% RBF, R4 = rations based 55% RBF, R5 = rations based 60% RBF.  The  experimental  design  used a  randomized  block  design  (RBD)  with  5  treatments  and  4 groups.  The  results  showed  that  dry  matter  digestibility  (DMD)  of  R1,  R2,  R5  higher  than  R0 (94,17%, 90,98%, 91,04% vs 88.60%). In contrast, DMD of R3 and R4 lower than R0 (80,90% and 80,89% vs 88,60%). Organic matter digestibility (OMD) of R0 lower than R1, R2, R3, R4 and R5 ( 62,58% vs 90,32%, 90,55%, 90,78%, 91,15% and 90,41%). In contrast, OMD of R4 higher than R1, R2,  R3,  R5  and  R0  (91,41%  vs  90,32%,  90,55%,  90,78%,  90,41%  and  62,58%).  Ammonia  (NH3) concentrations of R1, R2, R3, R4 and R5 higher than R0 (8,20 mM, 5,40  mM, 8,67 mM, 7,22  mM and 7,42 mM vs 3,20 mM). The conclusion of this study was FBR based 40%, 45%, 50%, 55% and 60% RBF feasible to ruminant’s feed.
Keywords : Feed’s Fermented, Diges tibility, Dry Matter, Organic Matter, Ammonia.
*) Correspong authors

## PENDAHULUAN
Ransum berbasis pakan fermentasi merupakan  ransum  yang  terdiri  atas  pakan yang telah difermentasi. Pakan yang sering digunakan  sebagai  komponen  ransum diantaranya hasil samping pengolahan hasil pertanian (dedak padi), perkebunan (bungkil  kelapa)  dan  perikanan  (tepung ikan). Namun  penggunaannya terkendala dengan  kualitas  yang  rendah.  Salah  satu upaya untuk  meningkatkan  kualitas  pakan dengan menggunakan enzim-enzim pencernaan  melalui  fermentasi.  Salah  satu sumber enzim yang dapat digunakan untuk fermentasi  pakan  adalah  cairan  rumen karena mengandung  mikroba  yang  dapat menghasilkan  enzim-enzim  pencernaan diantaranya selulase,  xilanase,  amilase, pektinase,  lipase,  protease  dan  lain-lain. Proses  fermentasi  mikroba    mampu memecah komponen yang komplek menjadi  zat-zat  yang  lebih  sederhana sehingga  mudah  dicerna  oleh  ternak,  serta mensintesa berbagai vitamin yang komplek (Widayanti & Widalestari, 1996).
In vitro merupakan salah satu cara yang digunakan untuk menentukan kecernaan bahan kering dan bahan organik serta protein dalam rumen. Cara ini sebagai tiruan proses pencernaan ternak ruminansia. Keunggulan in
vitro diantaranya  waktu  yang  dibutuhkan  lebih singkat  dan  pelaksanaannya  lebih  mudah dibandingkan  denga  metode  lain  seperti in vivo atau in sacco.
Kecernaan  bahan  kering  menunjukan proporsi  bahan  kering  ransum  yang  dapat dicerna  oleh  mikroba  dalam rumen. Sedangkan kecernaan bahan organik menunjukkan proporsi bahan organik  yang dicerna  oleh  enzim  pencernaan  yang dihasilkan oleh mikroba rumen. Kecernaan protein  menunjukkan  proporsi  protein
kasar  ransum  yang  dapat  dicerna  oleh enzim  pencernaan  yang  dihasilkan  oleh mikroba  proteolitik  dalam  rumen,  yang ditunjukkan oleh konsentrasi amonia (Tasse, 2011).

## MATERI DAN METODE
A. Waktu dan Tempat
Penelitian ini dilaksanakan selama  empat  minggu  di  Laboratorium Ilmu  Nutrisi  dan  Tanaman  Makanan Ternak  Jurusan Peternakan  Fakultas Peternakan Universitas Haluoleo Kendari.

## B. Materi Penelitian
Pakan  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah dedak padi, ampas sagu,  ikan  rucah,  bungkil  kelapa  dan cairan  rumen.  Ransum  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  disajikan  pada Tabel 1.
R0 = Ransum berbasis pakan non fermentasi (Control) R1 = Ransum berbasis dedak padi fermentasi 40% R2 = Ransum berbasis dedak padi fermentasi 45% R3 = Ransum berbasis dedak padi fermentasi 50% R4 = Ransum berbasis dedak padi fermentasi 55% R5 = Ransum berbasis dedak padi
fermentasi 60%
Alat  yang  digunakan  adalah  timbangan analitik,  oven,  tanur,  corong  plastik, gelas  ukur  100  ml  dan  1000  ml,  hot plate,  tabung  reaksi,  panci,  termometer ruangan,  kertas  label,    kantong  plastik, dan pastula.
Tabel 1. Susunan Ransum Penelitian Pakan R0 (%) R1 (%) R2 (%) R3 (%) R4 (%) R25( %) Dedak padi 40 0 0 0 0 0 Ampas sagu 30 0 0 0 0 0 Ikan rucah 20 0 0 0 0 0 Dedak padi fermentasi 0 40 45 50 55 60 Ampas sagu fermentasi 0 30 30 30 30 30 Ikan rucah fermentasi 0 20 15 10 5 5 Bungkil kelapa 10 10 10 10 10 5 100 100 100 100 100 100

## C. Prosedur Penelitian

## Pembuatan Pakan Fermentasi
Pembuatan  pakan  fermentasi dilakukan
dengan cara pakan dikeringkan/dijemur  terlebih  dahulu, selanjutnya  pakan  dimasukkan  dalam wadah,  ditambah  cairan  rumen  dan diaduk  hingga  rata.  Wadah  yang  berisi pakan  dan  cairan  rumen  ditutup  rapat dan didiamkan  pada  suhu  ruangan selama  tiga  hari.  Setelah  tiga  hari, pakan  dikeluarkan  dari  wadah  dan dikeringkan.
Selanjutnya pakan
dihaluskan  dan  diformulasi  menjadi ransum. Kecernaan BK dan BO secara In Vitro Pengukuran kecernaan
bahan kering  dan  bahan organik dilakukan dengan  menggunakan  metode  Tilley  dan Terry  (1963) dalam Tasse  (2011),  yang telah  dimodifikasi.  Sebanyak  1 – 2  gram ransum  ditimbang,  dimasukkan  dalam tabung reaksi dan ditambah dengan larutan saliva  buatan  sebanyak  12  ml  pada  suhu 39 0 C  dan pH  6,5 – 6,9  dan  8  ml  cairan rumen. Setelah  itu  tabung  reaksi  ditutup dengan  penutup  karet  dan  difermentasi secara  anaerob  selama  3  jam  pada  suhu 60 – 70 0 C.    Setelah  fermentasi,  campuran ransum,  saliva  buatan  dan  cairan  rumen ditetesi  larutan  HgCl 2 jenuh  sebanyak  0,2 ml untuk mematikan mikroba lalu disimpan  pada  suhu  ruangan  hingga terbentuk  endapan.  Selanjutnya  hasil fermentasi  disaring  dengan  kertas  saring Whatman  no.41,  filtrat  dikeringkan  dalam
oven  pada  suhu  105 0 C  selama  24  jam. Setelah kering, sampel ditimbang menggunakan  timbangan  digital  lalu dimasukkan  dalam  tanur  pada  suhu 1000 0 C selama 4 jam. Abu yang terbentuk ditimbang menggunakan timbangan digital.  Koefisien  cerna  BK  dan  BO dihitung dengan persamaan:
..........................(1)
..........................(2) Keterangan ; BK = Bahan Kering BO = Bahan Organik
Pengukuran konsentrasi amonia (NH 3 ) Kadar  amonia  ditentukan  dengan teknik  Mikrodifusi  Conway  (General Laboratory  Procedure,  1966) dalam Tasse (2011), yang telah dimodifikasi. Sebanyak 1  ml  supernatan hasil  inkubasin in  vitro dimasukkan dalam tabung dan ditambah 1 ml  larutan  Na 2 CO 3 jenuh  dan  asam  borat berindikator  bromkresol  blue  lalu  tabung ditutup dan digoyang-goyang/dikocok sampai semua bahan tercampur. Selanjutnya,  larutan  dibiarkan  pada  suhu kamar selama 24 jam. Amonia yang terikat dengan asam borat dititrasi dengan H 2 SO 4 0,005  N  sampai  warna  berubah  dari  biru menjadi  merah  muda  atau  bening.  Kadar NH 3 dihitung dengan rumus: N-NH 3 =  (ml  titrasi  x  N  H 2 SO 4 x  1000) mM. .............................(3
D. Rancangan Penelitian
Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancanga acak kelompok dengan 5 perlakuan dan 4 kelompok (RAK 5x4).  Model  matematika  mengacu  pada Steel dan Torrie (1991) sebagai berikut:
..............................................(4)
Dengan: Y ij = Pengamatan pada kelompok ke-i ( i = 1, 2, 3, 4 ) dan perlakuan ke-j ( j = 1, 2, 3, 4, 5 ) µ = Rataan umum α i = Pengaruh kelompok ke-i ( i = 1, 2, 3, 4 ) β i = Pengaruh perlakuan ke-j( j= 1, 2, 3, 4, ) ε ij =  Pengaruh  galat  kelompok  ke-i  dan perlakuan ke-j

## E. Variabel Penelitian
1) Bobot Air (g) = bobot awal (sebelum oven, g) – bobot akhir (setelah oven,g)
2) Kadar Air (%) = bobot air/bobot awal x 100%
3) Bahan Kering (BK, %) = 100% - kadar air (%)
4) Bobot Abu (g) = bobot sebelum tanur (g) – bobot setelah tanur (g)
5) Kadar Abu (%) = bobot abu / bobot awal sebelum oven x 100%
6) Bahan Organik (BO, %) = bahan
kering (%) – kadar abu (%)

## F. Analisis Data
Data  yang diperoleh  dianalisis dengan  sidik  ragam  untuk  mengetahui pengaruh  perlakuan.  Jika  perlakuan berpengaruh  nyata  maka  dilanjutkan dengan uji DUNCAN (Hanafiah,
2008).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Kecernaan Bahan Kering
Kecernaan bahan kering in vitro menunjukkan proporsi  bahan  kering ransum  yang  dapat  dicerna  oleh mikroba  rumen.  Kecernaan  bahan kering  mampu  menunjukkan  kualitas pakan dan besarnya kemampuan ternak dalam memanfaatkan suatu jenis pakan. Kecernaan  bahan  kering  yang  tinggi pada  ternak  ruminansia  menunjukkan tingginya  zat  nutrisi  yang  dicerna. Kecernaan  bahan  kering  yang  tinggi menunjukkan nutrisi yang dapat diabsorbsi juga tinggi.
Rataan kecernaan bahan kering in vitro ransum berbasis  dedak  padi  fermentasi  dapat dilihat pada gambar 2.
Keterangan;  R0=  Ransum  berbasis  pakan  non  fermentasi,  R1=  Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  40%, R2=  ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  45%,  R3=  Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi 50%, R4=Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  55%,  dan  R5=Ransum  berbasis  dedak  padi fermentasi 60%.
Gambar 2. Grafik kecernaan bahan kering ransum berbasis dedak padi fermentasi
88,6 ±0,33 94,17 ±0,50 70 75 80 85 90 95 100 R0 R1 b d c a a c
D. Rancangan Penelitian
Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancanga acak kelompok dengan 5 perlakuan dan 4 kelompok (RAK 5x4).  Model  matematika  mengacu  pada Steel dan Torrie (1991) sebagai berikut:
..............................................(4)
Dengan: Y ij = Pengamatan pada kelompok ke-i ( i = 1, 2, 3, 4 ) dan perlakuan ke-j ( j = 1, 2, 3, 4, 5 ) µ = Rataan umum α i = Pengaruh kelompok ke-i ( i = 1, 2, 3, 4 ) β i = Pengaruh perlakuan ke-j( j= 1, 2, 3, 4, ) ε ij =  Pengaruh  galat  kelompok  ke-i  dan perlakuan ke-j

## E. Variabel Penelitian
1) Bobot Air (g) = bobot awal (sebelum oven, g) – bobot akhir (setelah oven,g)
2) Kadar Air (%) = bobot air/bobot awal x 100%
3) Bahan Kering (BK, %) = 100% - kadar air (%)
4) Bobot Abu (g) = bobot sebelum tanur (g) – bobot setelah tanur (g)
5) Kadar Abu (%) = bobot abu / bobot awal sebelum oven x 100%
6) Bahan Organik (BO, %) = bahan
kering (%) – kadar abu (%)

## F. Analisis Data
Data  yang diperoleh  dianalisis dengan  sidik  ragam  untuk  mengetahui pengaruh  perlakuan.  Jika  perlakuan berpengaruh  nyata  maka  dilanjutkan dengan uji DUNCAN (Hanafiah,
2008).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Kecernaan Bahan Kering
Kecernaan bahan kering in vitro menunjukkan proporsi  bahan  kering ransum  yang  dapat  dicerna  oleh mikroba  rumen.  Kecernaan  bahan kering  mampu  menunjukkan  kualitas pakan dan besarnya kemampuan ternak dalam memanfaatkan suatu jenis pakan. Kecernaan  bahan  kering  yang  tinggi pada  ternak  ruminansia  menunjukkan tingginya  zat  nutrisi  yang  dicerna. Kecernaan  bahan  kering  yang  tinggi menunjukkan nutrisi yang dapat diabsorbsi juga tinggi.
Rataan kecernaan bahan kering in vitro ransum berbasis  dedak  padi  fermentasi  dapat dilihat pada gambar 2.
Keterangan;  R0=  Ransum  berbasis  pakan  non  fermentasi,  R1=  Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  40%, R2=  ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  45%,  R3=  Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi 50%, R4=Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  55%,  dan  R5=Ransum  berbasis  dedak  padi fermentasi 60%.
Gambar 2. Grafik kecernaan bahan kering ransum berbasis dedak padi fermentasi
94,17 ±0,50 90,98 ±0,36 80,9 ±0,57 80,98 ±0,35 91,04 ±0,44 R1 R2 R3 R4 R5 b d c a a c
D. Rancangan Penelitian
Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancanga acak kelompok dengan 5 perlakuan dan 4 kelompok (RAK 5x4).  Model  matematika  mengacu  pada Steel dan Torrie (1991) sebagai berikut:
..............................................(4)
Dengan: Y ij = Pengamatan pada kelompok ke-i ( i = 1, 2, 3, 4 ) dan perlakuan ke-j ( j = 1, 2, 3, 4, 5 ) µ = Rataan umum α i = Pengaruh kelompok ke-i ( i = 1, 2, 3, 4 ) β i = Pengaruh perlakuan ke-j( j= 1, 2, 3, 4, ) ε ij =  Pengaruh  galat  kelompok  ke-i  dan perlakuan ke-j

## E. Variabel Penelitian
1) Bobot Air (g) = bobot awal (sebelum oven, g) – bobot akhir (setelah oven,g)
2) Kadar Air (%) = bobot air/bobot awal x 100%
3) Bahan Kering (BK, %) = 100% - kadar air (%)
4) Bobot Abu (g) = bobot sebelum tanur (g) – bobot setelah tanur (g)
5) Kadar Abu (%) = bobot abu / bobot awal sebelum oven x 100%
6) Bahan Organik (BO, %) = bahan
kering (%) – kadar abu (%)

## F. Analisis Data
Data  yang diperoleh  dianalisis dengan  sidik  ragam  untuk  mengetahui pengaruh  perlakuan.  Jika  perlakuan berpengaruh  nyata  maka  dilanjutkan dengan uji DUNCAN (Hanafiah,
2008).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Kecernaan Bahan Kering
Kecernaan bahan kering in vitro menunjukkan proporsi  bahan  kering ransum  yang  dapat  dicerna  oleh mikroba  rumen.  Kecernaan  bahan kering  mampu  menunjukkan  kualitas pakan dan besarnya kemampuan ternak dalam memanfaatkan suatu jenis pakan. Kecernaan  bahan  kering  yang  tinggi pada  ternak  ruminansia  menunjukkan tingginya  zat  nutrisi  yang  dicerna. Kecernaan  bahan  kering  yang  tinggi menunjukkan nutrisi yang dapat diabsorbsi juga tinggi.
Rataan kecernaan bahan kering in vitro ransum berbasis  dedak  padi  fermentasi  dapat dilihat pada gambar 2.
Keterangan;  R0=  Ransum  berbasis  pakan  non  fermentasi,  R1=  Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  40%, R2=  ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  45%,  R3=  Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi 50%, R4=Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  55%,  dan  R5=Ransum  berbasis  dedak  padi fermentasi 60%.
Gambar 2. Grafik kecernaan bahan kering ransum berbasis dedak padi fermentasi
91,04 ±0,44 b d c a a c
Hasil  analisis  data  menunjukkan kecernaan  ransum  berbasis  dedak  padi fermentasi dengan mikroorganisme cairan rumen  sapi  berpengaruh  sangat  nyata (P<0,01) terhadap kecernaan bahan kering  ransum  (Gambar  2).  Ransum berbasis  dedak  padi  fermentasi 40%, 45%,  dan 60% lebih  tinggi  dibanding dengan  ransum  berbasis  pakan  non fermentasi (94,17%,  90,98%  dan  91,04% dibanding  dengan 88,60%).  Sebaliknya, rataan  ransum  berbasis  dedak  padi fermentasi 50% dan 55% lebih  rendah dibanding  dengan  ransum  berbasis  pakan non  fermentasi (80,90%  dan  80,89% dibanding dengan 88,60%).
Kecernaan  bahan  kering  ransum berbasis dedak padi fermentasi 40% lebih tinggi  dibanding  dengan  ransum  berbasis dedak  padi  fermentasi 45%, 50%, 55% dan 60% (94,17% dibading  dengan 90,98%,  80,9%,  80,98%  dan  91,04%). Sama  halnya  kecernaan  bahan  kering ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi 45% lebih  tinggi  dibanding  dengan ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi 50%, 55% dan 60% (80,9% dibanding dengan 80,9%,  80,98%  dan  91,04%). Selanjutnya,  rataan  kecernaan  bahan kering  ransum  berbasis  dedak  padi fermentasi 50% sama  dengan  kecernaan ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi 55%,  tetapi  lebih  rendah  dibanding dengan kecernaan ransum berbasis dedak padi  fermentasi 60%.  Demikian  pula kecernaan bahan  kering  ransum  berbasis dedak  padi  fermentasi 55% lebih  rendah dibanding  dengan  kecernaan  ransum berbasis  dedak  padi  fermentasi 60% (80,9% dibanding  dengan 91,04%).  Hal ini  menunjukkan  kemampuan  optimal dari  mikroba  dalam  cairan  rumen  untuk mendegradasi  pakan,  pada taraf  40% dedak  padi  fermentasi  dalam  ransum. Sebaliknya  kemampuan  terrendah  dari mikroba dari cairan rumen untuk mendegradasi  pakan  pada  taraf  50%  dan
55%  dedak  padi  fermentasi  dalam ransum.
Secara  keseluruhan  kecernaan bahan kering ransum berbasis dedak padi fermentasi  sampai  60%  sebesar  87,77%. Kecernaan bahan kering ransum penelitian  lebih  tinggi  dibandingkan dengan  hasil  penelitian  Sulaeman  (2001) yang menggunakan  pakan  fermentasi dengan Aspergillus  Niger berpengaruh nyata terhadap  kecernaan bahan  kering (87,77% dibanding  dengan 42,01%). Sama  halnya  dengan  hasil  penelitian Ismartoyo  dan  Budiman  (2000)  dengan menggunakan  mikroorganisme  rumen (bakteri,  protozoa  dan  fungi)  diperoleh hasil  kecernaan  bahan  kering in  vitro S1 (25,05%),  S2  (48,20%),  S3  (30,62%),  S4
(44,37%),  dan  S5  (31,03%).  Ampas  pati aren  fermentasi  dengan  menggunakan inokulum Saccharomyces cerevisiae memberikan  perbedaan  yang  tidak  nyata (p>0,05) terhadap kecernaan bahan kering  ransum  (Anggraeny & Umiyasih, 2009).

## B. Kecernaan Bahan Organik
Kecernaan  bahan  organik in vitro menunjukkan  proporsi  bahan  organik yang  dicerna  oleh  enzim  kecernaan  yang dihasilkan  oleh  mikroba  rumen. Seperti halnya kecernaan bahan kering,
kecernaan  bahan  organik (KcBO)  juga dapat  dijadikan  tolok  ukur  dalam  menilai kualitas ransum. Bahan organik merupakan  komponen  dari  bahan  kering sehingga faktor-faktor yang mempengaruhi tinggi rendahnya kecernaan bahan kering akan mempengaruhi tinggi rendahnya kecernaan  bahan  organik.  Penurunan kecernaan bahan kering akan mengakibatkan  kecernaan  bahan  organik menurun  atau  sebaliknya  (Simanjuntak, 2004).  Rataan  kecernaan  bahan  organik ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi dengan    mikroorganisme    cairan  rumen sapi dapat  dilihat pada Gambar 3.
Keterangan;  R0=  Ransum  berbasis  pakan  non  fermentasi,  R1=  Ransum  berbasis  dedak  padi fermentasi  40%, R2=  ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  45%,  R3=  Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi 50%, R4=Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  55%,  dan  R5=Ransum  berbasis  dedak  padi fermentasi 60%.
Gambar 3. Grafik kecernaan bahan organik ransum berbasis dedak padi fermentasi
Hasil  analisis data  menunjukkan ransum dedak  padi  fermentasi  dengan cairan  rumen  sapi  berpengaruh  sangat nyata  (P<0,01)  terhadap  kecernaan  bahan organik  ransum.  Kecernaan  bahan  organik ransum  pakan  non  fermentasi (0%) lebih rendah dibanding  dengan  ransum dedak padi fermentasi 40%, 45%, 50%, 55% dan 60% (62,58% dibanding  dengan 90,32%, 90,55%,  90,78%,  91,15%  dan  90,41%  ). Sebaliknya, kecernaan  bahan  organik ransum  dedak  padi  fermentasi 55% lebih tinggi  dibanding  dengan  ransum  dedak padi fermentasi 40%, 45%, 50%, 60% dan 0% (91,41% dibanding  dengan 90,32%, 90,55%, 90,78%, 90,41% dan 62,58%).
Kecernaan  bahan  kering ransum dedak  padi  fermentasi 40% lebih  rendah dibanding  dengan  ransum  dedak  padi fermentasi 45%, 50%, 55% dan 60% (90,32% dibanding dengan 90,55%, 90,78%,  91,15%  dan  90,41%).  Sama halnya  kecernaan  bahan  kering  ransum dedak  padi  fermentasi 60% lebih  lebih rendah dibanding dengan kecernaan ransum  dedak  padi  fermentasi 45%, 50% dan 55% (90,41% dibanding  dengan
90,55%, 90,78%
dan 91,15%).
Selanjutnya, kecernaan bahan kering ransum  dedak  padi  fermentasi 45% lebih
rendah dibanding dengan kecernaan ransum  dedak  padi  fermentasi 50% dan 55% (90,55% dibanding  dengan 90,78%, 91,15%). Sama  halnya kecernaan  bahan kering  ransum  dedak  padi  fermentasi 50% lebih  rendah  dibanding  dengan ransum dedak  padi  fermentasi 55% (90,78% dibanding  dengan 91,15%).  Hal  ini menunjukkan penggunaan ransum berbasis dedak padi fermentasi 40% dapat meningkatkan  kemampuan  mikroba  rumen untuk mendegradasi pakan.
Rataan  kecernaan  bahan  organik hasil penelitian sebesar 85,96% lebih tinggi dibandingkan  dengan  hasil  penelitian Anggraeny  dan  Umiyasih  (2009)  yang menggunakan ampas pati aren difermentasi dengan Saccharomyces cerevisiae menghasilkan  kecernaan  bahan organik 38,28%. Hasil penelitian Sulaeman (2001),  Mikroba  Pakan  Langsung  (MPL) dalam  ransum  berpengaruh  nyata  (p<0,05) terhadap kecernaan bahan organik (44,63%).  Kecernaan  bahan  organik  yang tinggi  menunjukkan  tingginya  zat  nutrisi yang  dicerna  terutama  yang  dicerna  oleh mikroba  rumen. Semakin  tinggi  nilai persentase  kecernaan  bahan  pakan berarti semakin baik kualitas bahan pakan tersebut (Andayani, 2010).
62,58 ±0,29 90,32 ±0,19 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 R0 a 75 lviii
JITRO  VOL.2 NO.2 MEI 2015
Keterangan;  R0=  Ransum  berbasis  pakan  non  fermentasi,  R1=  Ransum  berbasis  dedak  padi fermentasi  40%, R2=  ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  45%,  R3=  Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi 50%, R4=Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  55%,  dan  R5=Ransum  berbasis  dedak  padi fermentasi 60%.
Gambar 3. Grafik kecernaan bahan organik ransum berbasis dedak padi fermentasi
Hasil  analisis data  menunjukkan ransum dedak  padi  fermentasi  dengan cairan  rumen  sapi  berpengaruh  sangat nyata  (P<0,01)  terhadap  kecernaan  bahan organik  ransum.  Kecernaan  bahan  organik ransum  pakan  non  fermentasi (0%) lebih rendah dibanding  dengan  ransum dedak padi fermentasi 40%, 45%, 50%, 55% dan 60% (62,58% dibanding  dengan 90,32%, 90,55%,  90,78%,  91,15%  dan  90,41%  ). Sebaliknya, kecernaan  bahan  organik ransum  dedak  padi  fermentasi 55% lebih tinggi  dibanding  dengan  ransum  dedak padi fermentasi 40%, 45%, 50%, 60% dan 0% (91,41% dibanding  dengan 90,32%, 90,55%, 90,78%, 90,41% dan 62,58%).
Kecernaan  bahan  kering ransum dedak  padi  fermentasi 40% lebih  rendah dibanding  dengan  ransum  dedak  padi fermentasi 45%, 50%, 55% dan 60%
(90,32% dibanding dengan 90,55%,
90,78%,  91,15%  dan  90,41%).  Sama halnya  kecernaan  bahan  kering  ransum dedak  padi  fermentasi 60% lebih  lebih rendah dibanding dengan kecernaan ransum  dedak  padi  fermentasi 45%, 50%
dan 55% (90,41% dibanding  dengan 90,55%, 90,78%
dan 91,15%).
Selanjutnya, kecernaan bahan kering ransum  dedak  padi  fermentasi 45% lebih
rendah dibanding dengan kecernaan ransum  dedak  padi  fermentasi 50% dan 55% (90,55% dibanding  dengan 90,78%, 91,15%). Sama  halnya kecernaan  bahan kering  ransum  dedak  padi  fermentasi 50% lebih  rendah  dibanding  dengan ransum dedak  padi  fermentasi 55% (90,78% dibanding  dengan 91,15%).  Hal  ini menunjukkan penggunaan ransum berbasis dedak padi fermentasi 40% dapat meningkatkan  kemampuan  mikroba  rumen untuk mendegradasi pakan.
Rataan  kecernaan  bahan  organik hasil penelitian sebesar 85,96% lebih tinggi dibandingkan  dengan  hasil  penelitian Anggraeny  dan  Umiyasih  (2009)  yang menggunakan ampas pati aren difermentasi dengan Saccharomyces cerevisiae menghasilkan  kecernaan  bahan organik 38,28%. Hasil penelitian Sulaeman (2001),  Mikroba  Pakan  Langsung  (MPL) dalam  ransum  berpengaruh  nyata  (p<0,05) terhadap kecernaan bahan organik (44,63%).  Kecernaan  bahan  organik  yang tinggi  menunjukkan  tingginya  zat  nutrisi yang  dicerna  terutama  yang  dicerna  oleh mikroba  rumen. Semakin  tinggi  nilai persentase  kecernaan  bahan  pakan berarti semakin baik kualitas bahan pakan tersebut (Andayani, 2010).
90,32 ±0,19 90,55 ±0,37 90,78 ±0,23 91,15 ±0,20
90,41 ±0,29 R1 R2 R3 R4 R5 a
Keterangan;  R0=  Ransum  berbasis  pakan  non  fermentasi,  R1=  Ransum  berbasis  dedak  padi fermentasi  40%, R2=  ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  45%,  R3=  Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi 50%, R4=Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  55%,  dan  R5=Ransum  berbasis  dedak  padi fermentasi 60%.
Gambar 3. Grafik kecernaan bahan organik ransum berbasis dedak padi fermentasi
Hasil  analisis data  menunjukkan ransum dedak  padi  fermentasi  dengan cairan  rumen  sapi  berpengaruh  sangat nyata  (P<0,01)  terhadap  kecernaan  bahan organik  ransum.  Kecernaan  bahan  organik ransum  pakan  non  fermentasi (0%) lebih rendah dibanding  dengan  ransum dedak padi fermentasi 40%, 45%, 50%, 55% dan 60% (62,58% dibanding  dengan 90,32%, 90,55%,  90,78%,  91,15%  dan  90,41%  ). Sebaliknya, kecernaan  bahan  organik ransum  dedak  padi  fermentasi 55% lebih tinggi  dibanding  dengan  ransum  dedak padi fermentasi 40%, 45%, 50%, 60% dan 0% (91,41% dibanding  dengan 90,32%, 90,55%, 90,78%, 90,41% dan 62,58%).
Kecernaan  bahan  kering ransum dedak  padi  fermentasi 40% lebih  rendah dibanding  dengan  ransum  dedak  padi fermentasi 45%, 50%, 55% dan 60%
(90,32% dibanding dengan 90,55%,
90,78%,  91,15%  dan  90,41%).  Sama halnya  kecernaan  bahan  kering  ransum dedak  padi  fermentasi 60% lebih  lebih rendah dibanding dengan kecernaan ransum  dedak  padi  fermentasi 45%, 50%
dan 55% (90,41% dibanding  dengan 90,55%, 90,78%
dan 91,15%).
Selanjutnya, kecernaan bahan kering ransum  dedak  padi  fermentasi 45% lebih
rendah dibanding dengan kecernaan ransum  dedak  padi  fermentasi 50% dan 55% (90,55% dibanding  dengan 90,78%, 91,15%). Sama  halnya kecernaan  bahan kering  ransum  dedak  padi  fermentasi 50% lebih  rendah  dibanding  dengan ransum dedak  padi  fermentasi 55% (90,78% dibanding  dengan 91,15%).  Hal  ini menunjukkan penggunaan ransum berbasis dedak padi fermentasi 40% dapat meningkatkan  kemampuan  mikroba  rumen untuk mendegradasi pakan.
Rataan  kecernaan  bahan  organik hasil penelitian sebesar 85,96% lebih tinggi dibandingkan  dengan  hasil  penelitian Anggraeny  dan  Umiyasih  (2009)  yang menggunakan ampas pati aren difermentasi dengan Saccharomyces cerevisiae menghasilkan  kecernaan  bahan organik 38,28%. Hasil penelitian Sulaeman (2001),  Mikroba  Pakan  Langsung  (MPL) dalam  ransum  berpengaruh  nyata  (p<0,05) terhadap kecernaan bahan organik (44,63%).  Kecernaan  bahan  organik  yang tinggi  menunjukkan  tingginya  zat  nutrisi yang  dicerna  terutama  yang  dicerna  oleh mikroba  rumen. Semakin  tinggi  nilai persentase  kecernaan  bahan  pakan berarti semakin baik kualitas bahan pakan tersebut (Andayani, 2010).
90,41 ±0,29
R5 a

## C. Kecernaan Protein
Kecernaan  protein  merupakan
kemampuan daya cerna enzim proteolitik yang dihasilkan oleh mikroba rumen terhadap pakan. Kecernaan in  vitro protein  ditunjukkan oleh  konsentrasi  amonia  dalam  rumen (Tasse,  2011).  Kisaran  amonia  untuk pertumbuhan mikroba adalah 3,75 mM- 15,00  mM  (Satter  dan  Slyter,  1974).
Kisaran  amonia yang mendukung pertumbuhan  mikroba  rumen  adalah 4,00  mM-12,00  mM  (Sutardi,  1977).
Rataan kecernaan protein ransum berbasis  dedak  padi  fermentasi  dengan mikroorganisme cairan rumen sapi yang dihitung berdasarkan konsentrasi amonia  (NH 3 )  dapat    dilihat  pada Gambar 4.
Keterangan;  R0=  Ransum  berbasis  pakan  non  fermentasi,  R1=  Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  40%, R2=  ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  45%,  R3=  Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi 50%, R4=Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  55%,  dan  R5=Ransum  berbasis  dedak  padi fermentasi 60%.
Gambar 4. Grafik kecernaan protein ransum berbasis dedak padi fermentasi berdasarkan konsentrasi amonia (NH 3 )
Hasil analisis data menunjukkan konsentrasi NH 3 ransum berbasis dedak padi fermentasi dengan mikroorganisme cairan  rumen  sapi  berpengaruh  sangat nyata  (p<0,01)  terhadap  konsentrasi amonia (NH 3 ). Konsentrasi NH 3 ransum berbasis  dedak  padi  fermentasi 40%, 45%, 50%, 55% dan 60% lebih  tinggi dibanding  dengan  ransum  berbasis pakan  non  fermentasi  (0%)  (8,20  mM, 5,40 mM, 8,67 mM, 7,22 mM dan 7,42 mM dibanding  dengan 3,20  mM).  Hal ini  menunjukkan  penggunaan  dedak padi  fermentasi  40%  sampai  60% meningkatkan  konsentrasi  amonia dan dapat mendukung pertumbuhan mikroba dalam rumen.
Hasil  penelitian  menunjukkan konsentrasi NH 3 ransum berbasis dedak padi fermentasi 50% paling  tinggi mencapai  8,67  mM (Gambar  4). Sebaliknya,
konsentrasi amonia
terrendah  dihasilkan ransum  berbasis pakan  non  fermentasi (0%).  Ransum berbasis  dedak  padi  fermentasi 40% lebih  tinggi  dibanding  dengan  ransum berbasis  dedak  padi  fermentasi 45%, 55% dan 60% (8,2 mM dibanding dengan 5,4 mM,  7,22 mM,  dan  7,42 mM).  Sebaliknya  konsentrasi  amonia yang  dihasilkan  ransum  berbasis  dedak padi  fermentasi  40%  lebih  rendah dibanding  ransum  berbasis  dedak  padi fermentasi  50%  (8,2  mM  dibanding dengan 8,67 mM).
3,2 ±0,21 8,2 ± 0,21 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 R0 R1 a d b e c c

## C. Kecernaan Protein
Kecernaan  protein  merupakan kemampuan daya cerna enzim proteolitik yang dihasilkan oleh mikroba rumen terhadap pakan. Kecernaan in  vitro protein  ditunjukkan oleh  konsentrasi  amonia  dalam  rumen (Tasse,  2011).  Kisaran  amonia  untuk pertumbuhan mikroba adalah 3,75 mM- 15,00  mM  (Satter  dan  Slyter,  1974).
Kisaran  amonia yang mendukung pertumbuhan  mikroba  rumen  adalah 4,00  mM-12,00  mM  (Sutardi,  1977).
Rataan kecernaan protein ransum berbasis  dedak  padi  fermentasi  dengan mikroorganisme cairan rumen sapi yang dihitung berdasarkan konsentrasi amonia  (NH 3 )  dapat    dilihat  pada Gambar 4.
Keterangan;  R0=  Ransum  berbasis  pakan  non  fermentasi,  R1=  Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  40%, R2=  ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  45%,  R3=  Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi 50%, R4=Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  55%,  dan  R5=Ransum  berbasis  dedak  padi fermentasi 60%.
Gambar 4. Grafik kecernaan protein ransum berbasis dedak padi fermentasi berdasarkan konsentrasi amonia (NH 3 )
Hasil analisis data menunjukkan konsentrasi NH 3 ransum berbasis dedak padi fermentasi dengan mikroorganisme cairan  rumen  sapi  berpengaruh  sangat nyata  (p<0,01)  terhadap  konsentrasi amonia (NH 3 ). Konsentrasi NH 3 ransum berbasis  dedak  padi  fermentasi 40%, 45%, 50%, 55% dan 60% lebih  tinggi dibanding  dengan  ransum  berbasis pakan  non  fermentasi  (0%)  (8,20  mM, 5,40 mM, 8,67 mM, 7,22 mM dan 7,42 mM dibanding  dengan 3,20  mM).  Hal ini  menunjukkan  penggunaan  dedak padi  fermentasi  40%  sampai  60% meningkatkan  konsentrasi  amonia dan dapat mendukung pertumbuhan mikroba dalam rumen.
Hasil  penelitian  menunjukkan konsentrasi NH 3 ransum berbasis dedak padi fermentasi 50% paling  tinggi mencapai  8,67  mM (Gambar  4). Sebaliknya,
konsentrasi amonia
terrendah  dihasilkan ransum  berbasis pakan  non  fermentasi (0%).  Ransum berbasis  dedak  padi  fermentasi 40% lebih  tinggi  dibanding  dengan  ransum berbasis  dedak  padi  fermentasi 45%, 55% dan 60% (8,2 mM dibanding dengan 5,4 mM,  7,22 mM,  dan  7,42 mM).  Sebaliknya  konsentrasi  amonia yang  dihasilkan  ransum  berbasis  dedak padi  fermentasi  40%  lebih  rendah dibanding  ransum  berbasis  dedak  padi fermentasi  50%  (8,2  mM  dibanding dengan 8,67 mM).
8,2 ± 0,21 5,4 ± 0,33 8,67 ± 0,34 7,22 ± 0,22 7,42 ± 0,29 R1 R2 R3 R4 R5 a d b e c c

## C. Kecernaan Protein
Kecernaan  protein  merupakan kemampuan daya cerna enzim proteolitik yang dihasilkan oleh mikroba rumen terhadap pakan. Kecernaan in  vitro protein  ditunjukkan oleh  konsentrasi  amonia  dalam  rumen (Tasse,  2011).  Kisaran  amonia  untuk pertumbuhan mikroba adalah 3,75 mM- 15,00  mM  (Satter  dan  Slyter,  1974).
Kisaran  amonia yang mendukung pertumbuhan  mikroba  rumen  adalah 4,00  mM-12,00  mM  (Sutardi,  1977).
Rataan kecernaan protein ransum berbasis  dedak  padi  fermentasi  dengan mikroorganisme cairan rumen sapi yang dihitung berdasarkan konsentrasi amonia  (NH 3 )  dapat    dilihat  pada Gambar 4.
Keterangan;  R0=  Ransum  berbasis  pakan  non  fermentasi,  R1=  Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  40%, R2=  ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  45%,  R3=  Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi 50%, R4=Ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi  55%,  dan  R5=Ransum  berbasis  dedak  padi fermentasi 60%.
Gambar 4. Grafik kecernaan protein ransum berbasis dedak padi fermentasi berdasarkan konsentrasi amonia (NH 3 )
Hasil analisis data menunjukkan konsentrasi NH 3 ransum berbasis dedak padi fermentasi dengan mikroorganisme cairan  rumen  sapi  berpengaruh  sangat nyata  (p<0,01)  terhadap  konsentrasi amonia (NH 3 ). Konsentrasi NH 3 ransum berbasis  dedak  padi  fermentasi 40%, 45%, 50%, 55% dan 60% lebih  tinggi dibanding  dengan  ransum  berbasis pakan  non  fermentasi  (0%)  (8,20  mM, 5,40 mM, 8,67 mM, 7,22 mM dan 7,42 mM dibanding  dengan 3,20  mM).  Hal ini  menunjukkan  penggunaan  dedak padi  fermentasi  40%  sampai  60% meningkatkan  konsentrasi  amonia dan dapat mendukung pertumbuhan mikroba dalam rumen.
Hasil  penelitian  menunjukkan konsentrasi NH 3 ransum berbasis dedak padi fermentasi 50% paling  tinggi mencapai  8,67  mM (Gambar  4). Sebaliknya,
konsentrasi amonia
terrendah  dihasilkan ransum  berbasis pakan  non  fermentasi (0%).  Ransum berbasis  dedak  padi  fermentasi 40% lebih  tinggi  dibanding  dengan  ransum berbasis  dedak  padi  fermentasi 45%, 55% dan 60% (8,2 mM dibanding dengan 5,4 mM,  7,22 mM,  dan  7,42 mM).  Sebaliknya  konsentrasi  amonia yang  dihasilkan  ransum  berbasis  dedak padi  fermentasi  40%  lebih  rendah dibanding  ransum  berbasis  dedak  padi fermentasi  50%  (8,2  mM  dibanding dengan 8,67 mM).
7,42 ± 0,29 a d b e c c
Kecernaan ransum berbasis dedak padi fermentasi 45% lebih rendah dibanding  dengan  kecernaan  ransum berbasis  dedak  fermentasi 50%, 55% dan 60% (5,4 mM dibanding  dengan 8,67 mM,  7,22 mM,  7,42 mM).
Selanjutnya  konsentrasi amonia  yang dihasilkan pada  ransum  berbasis  dedak padi  fermentasi 50% lebih  tinggi dibanding  dengan  konsentrasi amonia ransum  berbasis  dedak  padi  fermentasi 55% dan 60% (8,67 mM dibanding dengan 7,22 mM  dan  7,42 mM), sedangkan  konsentrasi amonia ransum berbasis  dedak  padi 55% lebih  rendah dibanding  dengan  ransum  berbasis dedak padi fermentasi 60%.
Secara keseluruhan rataan konsentrasi amonia  (NH 3 ) ransum penelitian  sebesar  6,68 mM. Hasil  ini menunjukkan  ransum  berbasis  dedak padi  terfermentasi  40%  hingga  60% tidak mengganggu pertumbuhan mikroba  rumen. Jika  ransum  defisien protein  atau  tinggi  kandungan  protein yang  lolos  degradasi,  maka  konsentrasi N-NH 3 rumen  akan  rendah  (lebih rendah dari 50 mg/1 atau 3,57 mM) dan pertumbuhan  organisme  rumen  akan lambat (Satter & Slyter, 1974). Menurut Mc  Donald et  al (2002), jika  degradasi protein  lebih  cepat  daripada  sintesis protein  mikroba  maka  NH3  akan terakumulasi  dan  melebihi  konsentrasi optimumnya.  Kisaran  optimum  NH3 dalam  rumen  berkisar  antara  85 – 300 mg/l atau 6-21 mM.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil dan pembahasan disimpulkan bahwa : 1. Ransum berbasis dedak padi fermentasi  dengan  cairan  rumen  pada taraf 40%, 45% dan 60% meningkatkan  kecernaan  bahan  kering ransum,
2. Ransum berbasis dedak padi fermentasi 40% hingga 60% meningkatkan
kecernaan bahan
organik ransum dan konsentrasi amonia (NH 3 ). Oleh karena itu, ransum berbasis  dedak  padi  fermentasi  layak untuk diberikan pada ternak.

## DAFTAR PUSTAKA
Anggraeny dan Umiyasih., 2009. Pengaruh fermentasi Saccharomyces cerevisiae Terhadap  Kandungan  Nutrisi dan  Kecernaan  Ampas  Pati Aren. Seminar Nasional Teknologi Peternakan Veteriner. Lokal  Penelitian  Sapi  Potong. Pasuruan. Anonimous.,  2011.  Produksi  Padi Sultra. Kendari  :  Badan  Pusat Statistik (BPS) Sulawesi Tenggara. Andayani.,  2010. Evaluasi  Kecernaan In  Vitro Bahan  Kering,  Bahan Organik  Dan  Protein  Kasar Penggunaan  Kulit  Buah  Jagung Amoniasi Dalam Ransum Ternak Sapi. Fakultas Peternakan  Universitas  Jambi. Jambi Hanafiah,  K.  A.,  2008.  Rancangan Percobaan.  Teori  dan  Aplikasi.
Raja Grafindo Persada. Jakarta.
McDonald, P., R. Edwards, J. Greenhalgh,  and  C.  Morgan.,
2002.  Animal  Nutrition.  6th
Edition.  Longman  Scientific  & Technical, New York. Satter,    L.D. and  I.L.    Slyter.,  1974. Effect of Ammonia Concentration on Rumen Microbial  Protein  Production  In Vitro.  Britis.  J.  Nut. Dalam Imsya. A., 2007. Konsentrasi N- Amonia, Kecernaan Bahan Kering  dan  Kecernaan  Bahan Organik  Pelepah  Sawit  Hasil Amoniasi secara In Vitro. Fakultas  Pertanian  Universitas Sriwijaya,  Kampus  Indralaya Km 32, Ogan Ilir Palembang.
Simanjuntak. C.M.,  2004.  Karakteristik
Zn-Organik dan Pengaruh Suplementasinya terhadap Kecernaan  Pakan  Serat  (In vitro)http://repository.ipb.ac.id/h andle/123456789/8188 (25 maret 2012) Sulaeman.,  2001.  Produksi  Mikroba Pakan  Langsung  (MPL)  dari Kapang dan Pengaruhnya terhadap  Aktivitas  Fermentasi dan Kecernaan Ransum Ruminansia (In  Vitro).Institut Pertanian Bogor. Bogor Sutardi,  T.,  1977,  Ikhtisar  Ruminologi. Bahan Penataran Khusus Peternakan  Sapi  Perah  di  Kayu Ambon. Lembang. BPLPP.
Direktorat  Jenderal  Peternakan,
Bandung
Tasse  A.  M.,  2011.Campuran  Garam Karboksilat  dan  Metil  Ester Kering  sebagai  Suplemen  Asam Lemak  Omega  3.  Masagena Press, Makassar. Widayanti  dan  Widalestari.,  1996. .Limbah  untuk  Pakan  Ternak. Trubus Agrisarana. Surabaya.