## ANALISIS SIKAP PEMBELIAN DAN KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP ATRIBUT PRODUK IKAN KALENG DI KECAMATAN RUNGKUT KOTA SURABAYA
The Analysis Of Purchasing Attitudes And Consumer Satisfaction With The Attributes Of Canned Fish Products In Rungkut Sub-District, Surabaya City
Listia Devy, Sudiyarto, Indra Tjahaja Amir Jurusan Agribisnis, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur Jl. Rungkut Madya No. 1 Gunung Anyar, Kecamatan Gunung Anyar, Surabaya email: Listiadevy@gmail.com

## ABSTRACT
The  development  of  the  food  industry  causes  a  lot  of  food  production  which  is  very practical, economical, attractive and durable, for example food that is packaged in cans, this  causes  many  consumers  to  consume  it  so  that  the  production  of  canned  food  is increasing. The objectives of this study are as follows: (1 ) Analyzing the Attitude Model of  the  Ideal  Number  of  Consumers  to  the  attributes  of  Canned  Fish  Products  (2) Analyzing the level of consumer satisfaction with canned fish products. Ideal Point Model Analysis  Model  is  used  to  understand  consumer  attitudes  towards  processed  fish  food (sardines).  Ideal  attributes  according  to  consumers  include  the  attributes  of  Price, Clarity  of  Expiration  Date,  Brand  Canned  Conditions,  Nutrition  Content,  Size  of  Food, Varean  Taste,  and  Permits  of  the  Ministry  of  Health  and  MUI  because  the  results obtained that the average gap or gap is not more than 1, which means that the attributes of  Canned  Fish  Products  are  near  ideal  or  in  accordance  with  what  consumers  want. Attributes  whose  results  are  not  yet  ideal  are  packaging  design  and  composition attributes  because  there  are  gaps  or  gaps  of  more  than  1.  The  value  of  the  Customer Satisfaction  Index  (CSI)  is  0.674  or  67.4%  which  is  included  in  the  satisfaction  level criteria in the scale range of 0.66-0, 80 percent means consumers are satisfied in buying canned fish products.
Keywords  : Canned  fish,  Attitude  Model  of  the  Ideal  Number,  CSI  (Customer Statisfication Index) .

## INTISARI
Semakin berkembangnya industri pangan menyebabkan banyak produksi makanan yang serba praktis, ekonomis, menarik serta tahan lama misalnya makanan yang dikemas dalam  kaleng,  hal  ini  menyebabkan banyak  konsumen tertarik untuk  mengkonsumsinya sehingga produksi  makanan  kaleng semakin  meningkat.Tujuan penelitian  ini antara lain sebagai berikut : (1) Menganalisis Model Sikap Angka Ideal konsumen  terhadap   atribut- atribut  Produk  Ikan  Kaleng  (2)  Menganalisis  tingkat kepuasan konsumen terhadap produk   ikan  kaleng. Model  I deal  Point  Model  Analysis digunakan  untuk memahami sikap konsumen terhadap makanan olahan ikan (sardines) .. Atribut yang ideal menurut  konsumen  meliputi  atribut  Harga,  Kejelasan  Tanggal  Kadaluarsa,  Kondisi Kaleng  Merek, Kandungan Gizi,  Ukuran Saji,  Varean Rasa,serta Izin  Depkes  dan MUI karena diperoleh hasil bahwa rata-rata Kesenjangan atau gapnya tidak lebih  dari  1  yang berarti  bahwa  atrbut-atribut  Produk  Ikan  Kaleng  sudah  mendekati  ideal  atau  sesuai dengan  yang  diinginkan  konsumen.   Atribut  yang  hasilnya  belum  ideal  yaitu  atribut desain  kemasan  dan  komposisi  karena  terdapat  kesenjangan  atau  gap  lebih  dari  1.  Nilai
ISSN 2301 – 8607
Vol 8     No. 1
Customer  Satisfaction  Index (CSI)  adalah  sebesar  0,674  atau  67,4%  yang  termasuk pada  kriteria  tingkat  kepuasan    pada  rentang  skala  0,66-0,80  persen  berarti    konsumen merasa puas dalam membeli produk ikan kaleng tersebut.
Kata  Kunci :  Ikan  kaleng,  Model  Sikap  Angka  Ideal,  CSI (Customer  Statisfication Index)

## PENDAHULUAN
Sektor  pertanian  mempunyai  peranan  dalam  pemenuhan  Kebutuhan  pangan  bagi masyarakat  Indonesia,  baik  itu  konsumsi  pangan  pokok,  protein,  lemak,  vitamin  dan mineral.  Tingkat  konsumsi  rakyat  untuk  protein  masih  rendah  yang  disebabkan  oleh terbatasnya  pengetahuan  dan  ketidakberdayaan  ekonomi.  Indonesia  memiliki  sumber karbohidrat  dan  protein  yang   sangat   beragam   dan banyak,  yang   dapat dimanfaatkan untuk  pangan  rakyat.  Diversifikasi  pangan  sesuai  kekayaan  alam  lokal  perlu  menjadi kebijakan pemerintah dan  merupakan bagian  amat penting  dari strategi pangan.  Kualitas pangan  yang  dikonsumsi  rakyat  akan  menentukan  tingkat  pertumbuhan  fisik,  termasuk kecerdasan.
Saat ini produk ikan Ikan kaleng  telah banyak beredar di pasaran bebas, termasuk dapat dijumpai di pasar swalayan dan pasar tradisional. Tak hanya industri rumah tangga saja  yang  telah  memproduksi  Ikan  kaleng,  namun  juga  industri  besar.  Keberadaan  Ikan kaleng    mulai  dikenal  masyarakat,  walaupun  belum  secara  luas.  Ikan  kaleng    di kecamatan  Rungkut  Kota  Surabaya  terdapat  dalam  berbagai  merk  dan  sebagian dipasarkan, baik Ikan kaleng  produksi industri rumah  tangga  maupun  produksi  pabrik besar.    Merek  sangat  mempengaruhi  minat  konsumen  dalam  membeli  produk  ikan kaleng,  hal  ini sejalan  dengan  hasil penelitian  Ha  dan  Helen (2005),  menyatakan bahwa perilaku e-consumer berhungan  dengan  merk  yang  sudah  dikenal.  Selain  itu menambahkan  faktor  kognitif  dan  emosional  konsumen  memberikan  kepuasan pelanggan.
Produksi  perikanan  tangkap  berasal  dari  penangkapan  di  laut  dan  penangkapan di perairan    umum.    Selama    dekade    terakhir    (periode    tahun    2003-2012),    volume produksi  perikanan  tangkap  meningkat  rata-rata  sebesar  3,35%  per  tahun,  yaitu  dari 4.478.365  ton  pada  tahun  2003  menjadi  5.829.194  ton  pada  tahun  2012.Bappenas (2014).  Secara  Nasional  rata-rata  konsumsi  ikan  perkapita  penduduk  Indonesia  sebesar 29,04  Kg/Kapita/Tahun,  jumlah  tersebut  masih  dibawah  Pola  Pangan  Harapan  (PPH) sebesar 30,40 Kg/Kapita setiap tahunnya.
Produk    dengan  bahan  baku  ikan  mempunyai  potensi  untuk  dikembangkan  dan sebagai  seorang  produsen  perlu  mengetahui  atribut  produk  yang  diinginkan  konsumen agar dapat memberikan keuntungan. Sumarwan (2003), para pemasar berkewajiban untuk memahami konsumen, mengetahui apa yang dibutuhkan, apa seleranya dan bagaimana ia mengambil  keputusan,  Sehingga  pemasaran  dapat  memproduksi  barang  dan  jasa  yang sesuai  dengan  kebutuhan  konsumen.  Pemahaman  yang  mendalam  mengenai  konsumen akan  meningkatkan  pasar  dan  dapat  mempengaruhi  keputusan  konsumen  sehingga membeli apapun yang ditawarkan. Produk perikanan yang ditawarkan kepada masyarakat tidak hanya terbatas pada produk perikanan segar saja, melainkan juga dalam bentuk hasil olahan. Produk olahan hasil perikanan mempunyai nilai tambah ( value added) yang lebih besar  dibandingkan  dengan  produk  ikan  segar  sehingga  mampu  memberikan  nilai ekonomis  yang  lebih  tinggi  terutama  dalam  usaha  pembangunan  dan  peningkatan pendapatan masyarakat.
Permintaan terhadap produk ikan kaleng karena adanya selera konsumen  terhadap produk  ikan  kaleng  tersebut.  Seorang  produsen  harus  dapat  mengetahui  bagaimana selera  konsumen  yang  tercermin  dari  perilaku  konsumen,  khususnya  sikap  konsumen. Dengan  mengetahui  sikap  konsumen,  sangat  penting  bagi  produsen  untuk  memenuhi selera  konsumen  akan  produk  ikan  kaleng  yang  diinginkan,  yang  akan  terkait  dengan pemasaran  yang  akan  dilakukan.  Jika  produk  yang  dikonsumsi  sesuai  dengan  apa  yang diinginkan  konsumen  maka  konsumen  akan  melakukan  pembelian  sehingga  dapat memberikan  keuntungan    bagi    produsen.    Selain    itu,    pengetahuan    mengenai  sikap konsumen  juga  dapat  membuka  kesempatan  usaha  Ikan  kaleng  bagi  produsen  baru dengan membuat produk sesuai dengan yang dinginkan konsumen.
Sikap  konsumen  merupakan  salah  satu  faktor  penting yang akan mempengaruhi konsumen dalam pengambilan keputusan pembelian. Konsep sikap sangat terkait dengan konsep  kepercayaan  dan  perilaku.  Sikap  biasanya  akan  mengarah  pada  pembentukan perilaku.  Perilaku  sangat  terkait  dengan  atribut  produk,  yang  merupakan  karakteristik produk  yang  menjadi  pertimbangan  konsumen  dalam  melakukan  pembelian.  Konsumen dalam  mengkonsumsi  produk  ikan  kaleng  akan  mempertimbangkan  atribut-atribut. sehubungan  dengan  hasil  penelitian  Rismawati  (2007),  menyatakan  bahwa  atribut  harga belum  ideal  maka  dalam  penelitian  atribut-atribut  tersebut  akan    dievaluasi  termasuk atribut harga yang akan mencerminkan sikap konsumen terhadap produk.
Saragih  (2000),  meningkatnya  pendidikan  dan  pengetahuan  masyarakat  terhadap kesehatan  dan  kebugaran,  telah  (sedang,  akan)  mengubah  cara-cara  konsumen  dalam
mengevaluasi  suatu  produk.  Bila  di  masa  lalu  konsumen  hanya  mengevaluasi  suatu produk  berdasarkan  atribut  utama  seperti  jenis  dan  harga,  maka  sekarang  dan  masa mendatang,  konsumen  menuntut  lebih  rinci,  yaitu  (1)  atribut  keamanan  pangan (aman  dari  patogen  penyakit  dan  residu  pestisida),  (2)  atribut  nutrisi  (kandungan gizi),  (3)  atribut  nilai  (komposisi,  ukuran,  rasa),  dan  (4)  atribut  kemasan    (bahan kemasan, pelabelan), Atribut yang melekat pada produk mempengaruhi konsumen dalam pembelian, hal ini sejalan dengan hasil penelitian Yustitia (2009).
Kepuasan pelangganmerupakan faktor  yang sangat  menentukan  dalam pemasaran, sebaliknya  kekecewaan  pelanggan  dalam  memberi  layanan  bisa  menjadikan  kehancuran perusahaan  di  masa  mendatang.  Agar  pelanggan  dapat  dipertahankan,  tentu  harus dilakukan  dengan  langkah–langkah  pelayanan  optimal  bagi  pelanggan,  terciptanya kepuasan  pelanggan  dapat  memberikan  beberapa  manfaat,  di  antaranya  hubungan perusahaan  dengan  pelanggan  menjadi  harmonis,  memberikan  dasar  yang  baik  begi pembelian  ulang  dan  terciptanya  loyalitas  pelanggan  dan  memberikan  rekomendasi  dari mulut  ke  mulut  (word-of-word)  yang  menguntungkan  bagi  perusahaan.  Dewasa  ini perhatian  terhadap  kepuasan  pelanggan  atau  ketidakpuasan  pelanggan  semakin  besar. Persaingan  yang semakin  ketat khususnya untuk bisnis ritel produk ikan kaleng   dimana banyak  produsen  yang  terlibat  dalam  pemenuhan  kebutuhan  dan  keinginaan  konsumen, menyebabkan  setiap  perusahaan  ritel  produk  ikan  kaleng  harus  menempatkan  orientasi kepuasan  pelanggan  sebagai  tujuan  utama  dan  diyakini  sebagai  kunci  utama  untuk memenangkan  persaingan  adalah  memberikan  nilai  dan  kepuasan  kepada  pelanggan melalui penyampaian produk ikan kaleng dengan harga bersaing.
Berdasarkan  uraian  di  atas maka Tujuan penelitian  ini antara lain sebagai berikut: (1) Menganalisis sikap pembelian dengan metode sikap angka ideal konsumen  terhadap atribut-atribut  produk  ikan  kaleng.  (2)  Menganalisis  tingkat   kepuasan   konsumen terhadap produk ikan kaleng.

## METODE PENGUMPULAN DATA

## Lokasi dan Objek Penelitian
Penelitian  ini  dilakukan  di  kecamatan  ungkut  Kota  Surabaya  wilayah  timur, Provinsi  Jawa  Timur.  Pemilihan  lokasi  ini  dilakukan  secara purposive  sampling (secara sengaja)  karena  pertimbangan-pertimbangan  tertentu  sesuai  dengan  tujuan  penelitian Singarimbun  dan  Effendi  (1995).  Pertimbangan  bahwa  kecamatan  rungkut  merupakan salah  satu  bagian  yang  berpenduduk  padat  di  wilayah  kota  Surabaya  wilayah  timur
dengan  jumlah  penduduk  ±  108.076  jiwa  yang  tersebar  di  6  (enam)  Kelurahan.  (Badan Pusat  Statistik,  2016).  Serta  pertimbangan  bahwa  kecamatan  Rungkut  merupakan  salah satu kecamatan di wilayah Surabaya yang termasuk dalam zona wilayah pesisir dan dekat dengan  TPI  (Tempat  Pelelangan  Ikan).  Peluang  pasar  produk  olahan  ikan  kaleng  yang juga tinggi berupa banyak tersedia baik di pasar  pasar modern maupun pasar tradisional berbagai  jenis  merek  produk    ikan  kaleng.  Kegiatan  pengambilan  data  dilakukan  pada bulan Oktober hingga November 2016.
Dalam penelitian  ini sesuai dengan tujuan penelitian  dengan  metode Conviniance Sampling yaitu  pengambilan  sampel  didasarkan  pada  ketersediaan  elemen  dan kemudahan  untuk  mendapatkannya.  Sampel  dibatasi  kepada  yang  dapat  memberikan informasi  yang  diharapkan  peneliti  Damaijati  (2009).  Di  pilih  metode  ini  untuk mempermudah  da l a m  kebutuhan  pengambilan  data  karena  sifat  kebutuhan  data  lebih kepada  sampel  konsumen  penikmat  ikan  kaleng.  Kriteria  yang  digunakan  dalam pemilihan responden adalah
1) Orang  yang  sering  membeli  ikan  kaleng  dengan  ukuran  penyajiannya  yang mencapai 155 gram/kaleng dengan pembelian lebih dari 1 kali.
2) Orang yang memahami cita rasa tentang ikan kaleng.
3) Orang sebagai penentu kebijakan belanja keluarga (ibu rumah tangga)
Serta bersedia di wawancara dengan menggunakan panduan kuesioner yang telah disediakan.  Kriteria  ini  digunakan  dengan  pertimbangan  untuk  mengetahui  atribut  ikan kaleng harapan konsumen di Kota Surabaya wilayah timur.

## Metode Analisis Data
Metode  analisis  data  yang  digunakan  dalam  penelitian  adalah  analisis  deskriptif dengan  bantuan  tabulasi  deskriptif,  metode  I deal  Point  Model  Analysis, dan Customer Satisfaction  Index( CSI).  Pengolahan  data  menggunakan analysis  software  Microsoft Office Excel 2007 dan program SPSS for Windows Versi 23 .
Model  I deal  Point  Model  Analysis digunakan  untuk  memahami  sikap  konsumen terhadap  makanan  olahan  ikan (sardines) .  Metode Customer  Satisfaction  Index ( CSI) digunakan  untuk  mengukur  sejauh  mana  tingkat  kepuasan  konsumen  setelah mengkonsumsi produk ikan kaleng.
1. Analisis Sikap Angka Ideal ( The Ideal Point Model)
Tujuan satu dengan  menggunakan Metode Analisis  Sikap Angka Ideal ( The  Ideal-Point Model). Sumarwan  (2003),  untuk  mengetahui  sikap  konsumen  terhadap  produk  susu
kedelai  digunakan  Analisis  Sikap  Angka  Ideal  ( The  Ideal-Point  Model). Pada prinsipnya,  model  angka  ideal  memberikan  informasi  mengenai  evaluasi  konsumen terhadap  apa  yang  dirasakan  (yang  sesungguhnya)  oleh  konsumen  dan  apa  yang diinginkan  (yang  ideal)  oleh  konsumen.  Model  ini  mengukur  gap  (perbedaan)  antara yang  ideal  dengan  apa  yang  sesungguhnya  dirasakan  konsumen.  Model  Angka  ideal dapat  dirumuskan
Ab = Ʃ Wi | Ii – Xi |
Di mana :
Ab =  Sikap  keseluruhan    terhadap    kepentingan    yang    diberikan    responden terhadap atribut i Wi = tingkat kepentingan yang diberikan responden terhadap atribut i
Ii =   performansi ideal konsumen terhadap atribut i Xi = kepercayaan konsumen terhadap atribut i

## 2. Customer  Satisfaction  Index (CSI)
Tujuan  dua  dengan  menggunakan  Metode Analisis Customer  Satisfaction  Index (CSI). Data  yang digunakan  adalah  data  skala  likert  sebagai  indikator  skala ukuran untuk  kepentingan  menurut  persepsi  pelanggan  dan  tingkat  pelaksanaan  atau  kinerja secara  nyata  dari  suatu  produk  yang  dinyatakan  dalam  tanggapan  konsumen  terhadap kepuasan.  Data  skala  likert  diberi  skor  secara  kuantitatif  untuk  digunakan  dalam perhitungan-perhitungan. Perhitungan  keseluruhan  CSI  menurut  Setiawan  (2014) diilustrasikan  pada  tabel  Indeks  Pengguna  Nilai  rata-rata  pada  kolom  kepentingan  (Y) dijumlahkan dan juga hasil kali Y dengan X pada kolom skor (S) dijumlahkan. atau biasa ditulis dalam rumus adalah ΣWS. Dengan nilai HS = 5Y Nilai 5 (pada 5Y) adalah nilai maksimum yang digunakan pada skala pengukuran. CSI dihitung dengan rumus :
Nilai maksimum CSI adalah 100%. Nilai CSI 50% atau lebih rendah menandakan kinerja  pelayanan  yang  kurang  baik.  Nilai  CSI  80%  atau  lebih  tinggi  mengindikasikan pengguna merasa puas terhadap kinerja pelayanan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Analisis Angka Ideal terhadap Atribut Produk Ikan Kaleng.
Tabel 4.1 Rekapitulasi Analisis Sikap Angka Ideal
Atribut-atribut  produk  ikan  kaleng  secara  keseluruhan  sudah  mendekati  ideal konsumen,  atribut  meliputi  merek,  kandungan  gizi,  harga,,  ukuran  saji,  pilihan  rasa, kejelasan tanggal  kadaluarsa, izin Depkes  dan MUI, serta kondisi kaleng  diperoleh  hasil bahwa  rata-rata  kesenjangan  atau  gapnya  dari  atribut-atribut  tidak  lebih  dari  0,5  yang berarti  bahwa  atrbut-atribut  produk  ikan  kaleng  sudah  mendekati  ideal  atau  sesuai dengan  yang  diinginkan  konsumen,   hanya  2  atribut  yang  hasilnya  belum  ideal  yaitu atribut desain kemasan dan komposisi terdapat kesenjangan atau gap lebih dari 1. Karena menurut  konsumen  desain  kemasan  masih  belum  menarik  dan  untuk  komposisi  dalam produk ikan kaleng masih kurang memenuhi keinginan konsumen.
Dapat  diketahui  bahwa  nilai  angka  ideal  pada  produk  ikan  kaleng  terhadap atribut yaitu 8 atribut ideal dan 2 tidak ideal dari ke 8 atribut tersebut  yang paling ideal yaitu  atribut  harga  yaitu  atribut  harga,  atribut  kandungan  gizi  dan  Kejelasan  Tanggal Kadaluarsa nilainya  mendekati 0 (nol) atau tidak  lebih dari 1, jadi  hampir tidak ada gap antara  ideal  dan  kepercayaan  menurut  konsumen  pada  atribut  harga  sudah  mendekati ideal  atau  sesuai  dengan  yang  diinginkan  konsumen  karena  harga  pada  produk  ikan kaleng tidak mahal dan sangat terjangkau oleh konsumen.
Atribut  ukuran  saji  sudah  mendekati  ideal  atau  sesuai  dengan  yang  diinginkan konsumen. Atribut kandungan gizi juga dinilai ideal karena yang tercantum pada produk ikan kaleng dapat terlihat dengan jelas sehingga konsumen merasa yakin membeli produk karena konsumen yakin akan mendapat manfaat setelah mengkonsumsi produk tersebut.
Atribut Ideal (Ii) Kepercayaan (Xi) Kesenjangan (Ii-Xi) Ket. (Ideal/tidak) Harga 3,8 3,675 0,125 Ideal Ukuran Saji 3,475 3,175 0,3 Ideal Desain Kemasan 3,525 2,4 1,125 Tidak Ideal Kandungan Gizi 3,525 2,875 0,65 Ideal Komposisi 3,575 2,55 1,025 Tidak Ideal Kejelasan Tanggal Kadaluarsa 3,75 3,6 0,15 Ideal Izin Depkes dan MUI 3,7 3,025 0,675 Ideal Kondisi Kaleng 3,85 3,15 0,7 Ideal Merek 3,35 3,875 0,475 Ideal Pilihan Rasa 3,55 3,3 0,25 Ideal Sumber : Data Primer Diolah 2016
Atribut Kejelasan tanggal kadaluarsa sudah ideal karena ditertulis dengan jelas hal ini  bertujuan  agar  pengetahuan  konsumen  terhadap  produk  bertambah  dan  meyakinkan kosumen bahwa produk tersebut aman dikonsumsi sebelum batas masa kadaluarsa.
2. Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap  Produk  Ikan  Kaleng  dengan menggunakan Analisis CSI
Tabel  4.2  Rekapitulasi  Tingkat  Kepuasan  Konsumen  terhadap    Produk  Ikan  Kaleng dengan menggunakan Analisis CSI
Keterangan  :
MIS = Mean Importance  Score
MSS = Mean Satisfaction  Score
WF = Weight  Factor
WS = Weight  Score
CSI = Customer  Satisfaction  Index
Berdasarkan  hasil  penelitian  bahwa  tingkat  konsumen  produk  ikan  kaleng  yaitu sebesar 67,44% yang termasuk pada kriteria tingkat puas hal ini sesuai dengan tabel nilai indeks kepuasan Setiawan  (2014),  untuk  lebih  jelasnya dapat  dilihat  pada tabel berikut ini.
Hasil dari penelitian yang telah dilakukan di Kecamatan Rungkut mengenai tingkat kepuasan konsumen terhadap atribut  produk ikan kaleng yang meliputi : cita rasa, aroma, tingakat kekentalan, banyak ikan  dalam kaleng,  warna, dan kemudahan dalam  membuka maka nilai MSS yaitu 20,175 nilai MIS 21,3 nilai WF 99,992 %  nilai WS 337,247 maka Customer  Satisfaction  Index (CSI) adalah sebesar 0,674 atau 67,4 % berdasarkan pada tabel 4.37 mengenai Kriteria nilai Customer  Satisfaction  Index (CSI)  maka  masuk pada kriteria  tingkat  kepuasan    pada  rentang  skala  0,60-0,80  persen    yang  berarti    konsumen merasa puas dalam membeli dan mengkonsumsi produk ikan kaleng tersebut.
No Atribut MSS MIS WF (%) WS 1 Tingkat Kekentalan 3,35 3,15 14,788 49,539 2 Aroma 3,3 3,325 15,61 51,513 3 Banyak Ikan dalam Kaleng 3,55 4 19,779 66,665 4 Cita Rasa 3,375 3,725 16,488 59,022 5 Warna 3,15 3,175 14,9 46,935 6 Kemudahan dalam Membuka Kaleng 3,45 3,925 18,427 63,573 Jumlah 20,175 21,3 99,992 337,247
Customer  Satisfaction  Index  (CSI) = 67,44 %
Sumber : Data Primer Diolah 2016

## KESIMPULAN

## Kesimpulan
Atribut-atribut  produk  ikan  kaleng  secara  keseluruhan  sudah  mendekati  ideal menurut  konsumen.  Atribut  yang  ideal  menurut  konsumen  meliputi  atribut  harga, kejelasan tanggal kadaluarsa, kondisi kaleng  merek, kandungan gizi, ukuran saji, pilihan rasa,serta izin Depkes dan MUI karena diperoleh hasil bahwa rata-rata Kesenjangan atau gapnya tidak lebih  dari  0,5  yang  berarti  bahwa atrbut-atribut produk ikan kaleng sudah mendekati  ideal.  Atribut  yang  hasilnya  belum  ideal  yaitu  atribut  desain  kemasan  dan komposisi karena terdapat kesenjangan atau gap lebih dari 1.
Nilai  sikap  konsumen  terhadap  atribut  produk  ikan  kaleng  adalah  sebesar  20,88. Hasil ini dapat diartikan bahwa sikap konsumen terhadap produk ikan kaleng adalah baik. Dari  hasil analisis  masing-masing atribut  menurut sikap konsumen terhadap prduk  ikan kaleng  yaitu  nilai  sikap  sangat  baik  terhadap  atribut,harga,  ukuran  saji,  pilihan  rasa, kejelasan  tanggal  kadaluarsa.  Nilai  sikap  baik  yaitu  atribut  kondisi  kaleng,  kandungan gizi, dan izin depkes dan MUI. Nilai sikap Netral yaitu atribut merek dan desain kemasan. sedangkan  nilai  sikap  sangat  buruk  yaitu  komposisi.  Berdasarkan  pertimbangkan  nilai atribut produk ikan  kaleng  yang  meliputi  : cita rasa,  aroma, tingakat kekentalan, banyak ikan  dalam  kaleng,  warna,  dan  kemudahan  dalam  membuka  maka  nilai Customer Satisfaction  Index (CSI)  adalah  sebesar  0,674  atau  67,4%  yang  berarti    konsumen merasa puas dalam mengkonsumsi produk ikan kaleng tersebut.

## DAFTAR PUSTAKA
Adawiyah,  Rabiatul.  2011. Pengolahan  dan  Pengawetan  Ikan .    PT  Bumi  Aksara. Jakarta.
Aditiawarman.  2000. Pengukuran  Tingkat  Kepuasan  dan  Identifikasi  ketidakpuasan pelayanan.  Skripsi  pada  Departemen  Matematika  dan  Ilmu  Pengetahuan  Alam.
Institut Pertanian Bogor. Bogor
Adrina  Yustitia  (2009).  “ Atribut  Kepuasan  Konsumen  Produk  Minuman  Ringan  Coca Cola  Di  Kota  Bandar  lampung ”. Jurnal Teknologi dan Industri Hasil Pertanian Volume 14, No.1
Afrianti 2013. Teknologi Pengawetan Pangan . Alfabeta. Bandung.
Badan  Pusat  Statistik  Republik  Indonesia.  2015. Data  Konsumsi  Ikan  Nasional .
( www.bps.go.id ) dilihat : 20 September 2016
Badan  Perencanaan  Pembangunan  Nasional  .  2014. Kajian  Strategi  Pengelolaan Perikanan Berkelanjutan . 2014. Jakarta.
Damaijati, Effi. 2009. Metodologi Riset Agribisnis . UPN Press. Surabaya.
Dharmmesta,  Basu  Swastha  dan  Hani  Handoko.  1997. Manajemen  Pemasaran Analisa Perilaku Konsumen Edisi Pertama . BPFE. Yogyakarta.
Dinas  Perindustrian  dan  Perdagangan.  2012.    SNI  6929.2:2012. Daging  rajungan (Portunus  pelagicus)  pasteurisasi  dalam  kaleng-Bagian  2:  Persyaratan  Bahan Baku . Badan Standardisasi Nasional. Jakarta.
Giese dan Cote, 2000. Kepuasan Pelanggan . Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Ghozali, Imam. 2001. Aplikasi Analisis Multivariabel dengan Program SPSS. Badan Penerbit Universitas Diponegoro. Semarang.
Ha,  Hong  Youl  and  Helen  Perks.  2005.  " Effects  Of  Consumer  Perceptions  Of  Brand Experience  On  The  Web:  Brand  Familiarity,  Satisfaction  And  Brand  Trust".
Jurnal Procedia Social and Behavioral Sciences 24 (2011) 1288–1301.
Juwandi, Hendy Irawan. 2004. Kepuasan Pelayanan Jasa . Erlangga. Jakarta Lovelock, Wirtz. 2011. Service Marketing . New Jersey Person. USA.
Loverlock,  Christopher  and    jochen  wirtz,  jacky  Mussry.  2012.  “ Pemasaran  Jasa Manusia, Teknologi , Strategi : Perspektif Indionesia ”.  Erlangga. Jakarta. Lupiyoadi,  Hamdani.  2006. Manajemen  Pemasaran  Jasa ,  Edisi  Kedua.  Penerbit Salemba Empat. Jakarta.
Rismawati. 2007. “ Sikap Konsumen Pasar Modern Terhadap Sayuran Organik di Kota Surakarta ”. Skripsi. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret . Surakarta
Saidah,  Zumi.  2005. Kajian  Ekuitas  Marek  Ikan  Kaleng  dan  Implikasinya  Terhadap Bauran (Studi kasus di kota Bogor). IPB. Bogor.
Saragih.  2000. Agribisnis  Berbasis  Peternakan .  Pustaka  Wirausaha  Muda.  PT.  Loji Grafika Griya Sarana. Bogor.
Setiadi, Nugroho. 2005. Perilaku Konsumen. Cetakan kedua. Prenada Media. Jakarta.
Setiawan, Budi . 2014. “ Analisis kinerja penyelenggaraan makanan dan tingkat kepuasan konsumen  restoran  khas  padang  di  Bogor ”. Jurnal  Gizi  dan  Pangan.  Volume  1, Nomor  1. ISSN 1978-1057  : 59-64
Simamora, Bilson. 2004. Panduan Riset Perilaku Konsumen . PT. Gramedia. Jakarta.
Singarimbun,  Masri  dan  Sofyan  Effendi.  1995. Metode  Penelitian  Survei, Edisi  Revisi,
PT. Pustaka LP3ES. Jakarta.
Stanton, William. 2003 . Prinsip Pemasaran . Alih Bahasa oleh Sadu Sundaru. Jilid Satu.
Edisi Kesepuluh. Jakarta : Erlangga
Sudiyarto. 2012. “ Sikap Kepercayaan Konsumen Sebagai Tolok Ukur Daya Saing Antara Buah Apel Lokal Dan Impor” . Jurnal Sosial Ekonomi dan kebijakan  Pertanian. Volume 1, Nomor  1 Agriekonomika.ISSN 2407-6260 2012.