Unpad Press                                                                                                            Available online at http://jurnal.unpad.ac.id/jurnalilmuternak
Performan  Ayam  Broiler  Yang  Diberi  Ransum  Mengandung  Fermentasi Limbah Ikan Lele ( Clarias sp ) Menggunakan Mol Jambu Biji Merah ( Psidium guajava L. )
D. Widianingrum 1a , R. Somanjaya 1 dan O. Imanudin 1
1) Dosen Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Majalengka a email : dini.widianingrum39@gmail.com

## Abstrak
Penelitian telah dilaksanakan di Laboratorium Fakultas Pertanian Universitas Majalengka. Penelitian ini bertujuan  untuk  mendapatkan  tingkat  penggunaan  fermentasi  limbah  ikan  lele  (FLIL)  sebagai  sumber protein hewani dalam ransum ayam broiler. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL)  dengan  perlakuan  dengan  ransum  perlakuan  R0  (ransum  kontrol  tanpa  FLIL),  R1  (ransum mengandung 8% FLIL), R2 (ransum mengandung 16%  FLIL) dan R3 (ransum mengandung 24%  FLIL) setiap perlakuan diulang sebanyak 5 kali. peubah yang diamati pada penelitian ini yaitu pertambahan bobot badan,  konsumsi  ransum  dan  konversi  ransum.  Hasil  Penelitian  menunjukkan  bahwa  penggunaan fermentasi  limbah  ikan  lele  sebanyak  16  %  dalam  ransum  menghasilkan  performan  ayam  broiler  yang paling baik yaitu, pertambahan bobot badan 1097,75 gram, konsumsi ransum 2143,75 gram dan konversi ransum 1,95.
Kata kunci : Performan Broiler, Fermentasi Limbah Ikan Lele, MOL Jambu Biji Merah
Performance of Broiler Chicken That Gives Ration Containing Fermentation of Catfish Waste (Clarias sp.) Using Red Guava Mol (Psidium guajava L.

## Abstrack
The research was conducted at Faculty of Agriculture Laboratory Majalengka University. The objective of the research was to get  the level use of catfish waste as a source of animal protein in broiler chicken rations. This reseach uses a completely randomized design (CRD) with four treatments  R0 (0%), R1 (8%), R2 (16) and  R3 (24%) waste catfish and each treatment was repeated five times. Observed variables were body weight increase, feed consumption and feed conversion . The results showed that the use of fermented catfish waste as much as 16% in the ration resulted in the best performance of broiler chickens, namely body weight gain 1097.75 grams, ration consumption 2143.75 grams, and conversion ration 1.95. Keywords : Performance Broiler, Catfish Waste Fermentation, Red Guava MOL

## Pendahuluan
Produksi  ikan  lele  di  Kabupaten Majalengka  tahun  2016  sebanyak  240  ton  dan produksi  limbahnya  sebanyak  5,76  ton  (Dinas Pertanian dan Perikanan Kabupaten Majalengka, 2016).  Limbah  ikan  lele  dihasilkan  dari  sisa pembuatan abon ikan lele sehingga produksinya semakin  bertambah  seiring  dengan  semakin meningkatnya  produksi  abon  ikan  lele.  Limbah
ikan lele terdiri atas kepala, jeroan, sirip, duri dan ekor.    Limbah  ikan  lele  (LIL)  dihasilkan  dari pabrik  abon  lele  berupa  kepala,  sirip,  dan  duri. Limbah ikan lele mengandung kadar air 10,79%, abu 15,70%, protein kasar 45,30%, khitin 1,41%, lemak kasar 17,49%, kalsium 2,29% dan phosfor 1,02%  (Widianingrum,  2014).  Limbah  ikan  lele mempunyai kandungan protein cukup tinggi serta ketersediaannya  dekat  dan  mudah  didapat
sehingga  dapat  dimanfaatkan  sebagai  sumber protein hewani dalam ransum ayam broiler.
Limbah  ikan  lele  dalam  kondisi  segar pada  umumnya  mengandung  bakteri  merugikan yang berasal dari ikan lele. Bakteri yang terdapat dalam limbah lele diantaranya adalah Aeromonas hidrophilla,
Pseudomonas vulgaris, Pseudomonas mirabilis dan
Pseudomonasfluorescens (Wahjuningrum, et al ., 2010).  Bakteri  demikian  merupakan  bakteri patogen yang dapat merusak protein dengan cara merubah asam amino menjadi amoniak sehingga menyebabkan  limbah  lele  membusuk.  Bakteri demikian  sangat  berbahaya  sehingga  harus dihentikan  aktivitasnya  antara  lain  dengan  cara fermentasi. Penggunaan biostater dalam fermentasi  limbah  ikan  lele  sebagai  sumber protein hewani dalam ransum ayam broiler dapat menggunakan  mol  dari  jambu  biji  merah.  Hal tersebut  disebabkan  jambu  biji  merah  juga mengandung  senyawa  eugenol  yang  baik  untuk memperbaiki  kualitas  produksi.  Jambu  biji merupakan  buah  lokal  banyak  terdapat  di Kabupaten Majalengka. Sentra daerah penghasil jambu  biji  antara  lain  Kecamatan  Panyingkiran dan Kecamatan Salagedang. Produksi jambu biji merah Kabupaten Majalengka sebanyak 5.034,50 ton  dan  limbahnya  sebanyak  41,5  ton  (Dinas Pertanian dan Perikanan Kabupaten Majalengka, 2016). Limbah jambu biji merah merupakan sisa atau  afkiran  dari  penjualan  jambu  biji  merah dengan alasan pengafkiran karena memar, terlalu matang,  ada  ulatnya.  Limbah  jambu  biji  merah terdiri atas daging dan biji buah. Jambu biji merah mengandung  nutrisi  yang  lengkap  antara  lain energi 49 kalori, protein 0,90 gram, lemak, 0,30 gram,  karbohidrat  12,20  gram,  vitamin  A  25  SI dan  vitamin  C  87  mg  (Arianingrum,  2014). Kandungan  vitamin  yang  cukup  tinggi merupakan sumber antioksidan yang baik.
Penggunaan fermentasi limbah ikan lele sebagai  sumber  protein  hewani  alternatif  dalam ransum ayam broiler untuk menggantikan tepung ikan.  Tepung  ikan  harganya  mahal  dan  sulit didapat  karena  bahan  baku  yang  digunakan berupa  ikan  impor.  Hal  demikian  dapat meningkatkan biaya ransum sehingga meningkatkan biaya produksi. Fermentasi limbah ikan lele menggunakan bahan baku limbah ikan lele yang tidak digunakan dalam pembuatan abon lele  yang  sudah  banyak  di  produksi  diberbagai
daerah di Indonesia, sehingga harganyapun lebih murah  dan  lebih  mudah  diperoleh.  Fermentasi limbah  ikan  lele  mengandung  nutrien  yang lengkap antara lain protein kasar dan asam amino yang  setara  dengan  tepung  ikan.  Hal  demikian sangat  dibutuhkan  untuk  pertumbuhan  ayam broiler.  Protein  sangat  dibutuhkan  sebagai  zat pengatur  dan  pembangun  tubuh  ayam  broiler yang ditunjang dengan asupan nutrien lain dalam ransum  seperti  lemak,  vitamin,  dan  mineral sehingga diperoleh performan ayam broiler yang paling baik.
Penggunaan  tepung  limbah  ikan  lele sebagai  sumber  protein  hewani  dalam  ransum ayam  broiler  diharapkan  dapat  meningkatkan performan ayam broiler. Performan ayam broiler dimanifestasikan  dalam  konsumsi  ransum, pertambahan bobot badan dan konversi ransum. Tingkat  penggunaan  tepung  limbah  ikan  lele dalam  ransum  yang  paling  tepat  dapat menghasilkan  performan  ayam  broiler  yang paling  baik.  Berdasarkan  uraian  diatas  maka perlu  dilakukan  penelitian  tentang  “Performan Ayam Boiler Yang Diberi Ransum Mengandung Fermentasi  Limbah  Ikan  Lele  ( Clarias  Sp ) Menggunakan  Mol  Jambu  Biji  Merah  ( Psidium Guajava L. )”.
Materi dan Metode Tempat, alat dan Bahan Penelitian Penelitian telah dilaksanakan di Laboratorium  Fakultas  Pertanian  Universitas Majalengka.  Bahan  penelitian  yang  akan digunakan  adalah  ayam  broiler finalstock  strain Cobb sebanyak 100 ekor berumur 1 hari, Jagung kuning,  Dedak  halus,  Bungkil  kedelai, Fermentasi  Limbah  Ikan  Lele  (FLIL),  Tepung ikan, Minyak kelapa, Grit dan Premix. Peralatan yang digunakan selama penelitian antara lain :
1. Kandang  berukuran  panjang  100  cm, lebar 50 cm dan tinggi 75 cm sebanyak 20 buah
2. Tempat pakan dari bahan plastik
3. Tempat air minum dari bahan plastik
4. pemanas  dari  lampu  listrik  berbentuk bohlam 40 watt sebanyak 20 buah
5. Timbangan Ohause kapasitas 2160 gram dengan  ketelitian  dua  angka  dibelakang koma.
Metode Penelitian Metode penelitian
menggunakan Rancangan Acak Lengkap. Penggunaan  limbah ikan  lele  dalam  ransum  sebanyak  4  perlakuan  : ransum  +  FLIL  0%  (R0),  ransum  +  FLIL  8% (R1),  ransum  +  FLIL  16%  (R2),  dan  ransum  + FLIL 24% (R3).
Peubah yang Diamati :
1. Pertambahan Bobot Badan (gram) Pertambahan bobot badan diperoleh dengan cara menimbang bobot badan ayam akhir penelitian (gram) dikurangi bobot badan awal penelitian (gram).
2. Konsumsi Ransum (gram) Konsumsi ransum adalah selisih antara ransum yang diberikan awal (gram) dengan sisa ransum pada akhir (gram), lalu diakumulasikan menjadi ransum selama penelitian.
3. Konversi ransum Konversi ransum diperoleh dengan cara membandingkan antara banyaknya ransum yang dikonsumsi (gram) dengan pertambahan bobot badan (gram) selama penelitian.

## Analisis Data
Data  dianalisis  menggunakan  metode Rancangan  Acak  Lengkap  (Gaspersz,  1991). Apabila  berdasarkan  analisis  ragam  terdapat pengaruh yang nyata, maka dilakukan pengujian
perbedaan antar kelompok perlakuan dengan Uji Jarak Berganda Duncan.

## Prosedur Penelitian
Kandang yang digunakan dalam penelitian  berukuran  panjang  100  cm,  lebar  50 cm dan tinggi 75 cm.
- Kandang  dilengkapi  dengan  tempat pakan dari bahan plastik, air minum dari bahan plastik, pemanas dari lampu listrik berbentuk  bohlam  40  watt  sebanyak  20 buah untuk 20 unit kandang.
- Ayam  dibagi  secara  acak  ke  dalam  20 unit  kandang,  tanpa  pemisahan  jenis kelamin  ( straight  run ),  setiap  kandang berisi  5  ekor  ayam,  dan  untuk memudahkan  pencatatan  setiap  ayam diberi nomor.
- Bahan  pakan  yang  digunakan  untuk menyusun  ransum  percobaan  diperoleh dari Missouri  Poultry  Shop ,  Bandung. Kandungan nutrien dan energi metabolis bahan pakan penyusun ransum dicantumkan dalam Tabel 1.
- Ransum  penelitian  disusun  dengan kandungan  protein  22%  dan  energi metabolis  3000kkal/kg  (Daghir,  1995). Susunan ransum penelitian dicantumkan dalam Tabel 2.
Kandungan nutrien dan energi metabolis ransum penelitian dicantumkan pada Tabel 1.

## Tabel 1. Kandungan Nutrien dan Energi Metabolis Bahan Pakan Penyusun Ransum
Bahan Pakan PK LK SK Ca P Lisin Met Sistin EM ……………........…….................%.................................................... Kkal/Kg Jagung kuning 8,60 3,90 2,00 0,02 0,10 0,20 0,18 0,18 3370 Dedak Halus 12,00 13,00 12,00 0,12 0,21 0,71 0,27 0,37 1630 Bungkil kedelai 44,00 0,90 6,00 0,32 0,29 2,90 0,65 0,67 2240 Tepung ikan 58,00 9,00 1,00 7,70 3,90 6,50 1,80 0,90 2970 Minyak kelapa 0,00 100,0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 8600 Grit 0,00 0,00 0,00 3,.80 11,11 0,00 0,00 0,00 0 Topmix 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,30 4,00 4,00 0 Sumber : NRC, 1994

## Tabel 2. Susunan Ransum Penelitian
Bahan Pakan Ransum Penelitian R0 R1 R2 R3 ...............................................%........................................... Jagung kuning 61.00 59.00 58.00 55.00 Dedak halus 5.00 5.00 5.00 4.00 Bungkil kedelai 20.00 19.00 18.00 14.00 Fermentasi Limbah Ikan Lele (FLIL) 0.00 8.00 16.00 24.00 Tepung ikan 11.00 6.00 0.00 0.00 Minyak kelapa 1.50 1.50 1.50 1.50 Grit 1.00 1.00 1.00 1.00 Premix 0.50 0.50 0.50 0.50 Total 100.00 100.00 100.00 100.00
Keterangan : R0 : ransum tanpa penambahan FLIL, R1 : ransum + 8% FLIL, R2 : ransum + 16% FLIL, R3 : ransum + 24% FLIL

## Tabel 3. KandunganNutrien dan Energi Metabolis Ransum Penelitian
Zat Makanan R0 R1 R2 R3 Kebutuhan 1) Protein Kasar (%) 22.03 22.13 21.98 22.24 22 Lemak Kasar (%) 5.74 5.74 5.74 5.74 ≤ 7 Serat Kasar (%) 3.06 3.06 3.06 3.06 ≤ 7 Kalsium (%) 0.92 0.92 0.92 0.92 1 Phospor (%) 0.42 0.42 0.42 0.42 0.45 Lysine (%) 1.35 1.35 1.35 1.35 1.2 Methionin (%) 0.50 0.50 0.50 0.50 0.5 M+S 0.89 0.89 0.89 0.89 0.85 Energi Metabolis (kkal/kg) 3014.72 3032.61 3006.18 2998.96 3000
Keterangan :1) Daghir, 1995

## Hasil dan Pembahasan Konsumsi Ransum
Rataan konsumsi ransum penggunaan fermentasi limbah ikan lele.
Tabel 4.  Rataan  Konsumsi  Ransum  Penggunaan  Fermentasi  Limbah  Ikan  Lele  dalam  Ransum
Ayam Broiler Perlakuan Rataan Konsumsi Ransum (gram) Signifikasi 0,05 R0 2026 b R1 2090 ab R2 2131 a R3 2105 a Keterangan :
Huruf yang tidak sama ke arah kolom menunjukan berbeda nyata R0 : ransum yang tidak mengandung fermentasi limbah ikan lele R1 : ransum mengandung 8% fermentasi limbah ikan lele R2 : ransum mengandung 16% fermentasi limbah ikan lele R3 : ransum mengandung 24% fermentasi limbah ikan lele
Berdasarkan  Tabel  4  rataan  konsumsi ransum penggunaan fermentasi limbah ikan lele dalam ransum ayam broiler sebanyak 24% (R3) memberikan  pengaruh  tidak  berbeda  nyata dengan  16%  (R2)  dan  8%  (R1),  sedangkan penggunaan  fermentasi  limbah  ikan  lele  dalam ransum sebanyak 0% (R0) memberikan pengaruh yang  nyata  (P<0,05)  menurunkan  konsumsi ransum.  Hal  demikian  disebabkan  oleh fermentasi  limbah  ikan  lele  mempunyai palatabilitas  yang  tinggi  dibandingkan  tepung ikan,  sehingga  konsumsi  ransum  meningkat seiring  dengan  meningkatnya  penggunaan fermentasi limbah ikan lele dalam ransum  ayam broiler.  Sejalan  dengan  pendapat  Church  dan Pond  (1979)  bahwa  palatabilitas  ransum merupakan  faktor  penting  yang  menentukan tingkat  konsumsi  ransum,  dan  palatabilitas tergantung pada bau, rasa, warna dan tekstur dari bahan  pakan  penyusun  ransum.  Perlakuan ransum  yang  berpengaruh  tidak  nyata  terhadap konsumsi  menunjukkan  bahwa  penggunaan tepung limbah ikan lele 8%, 16% dan 24% tidak menyebabkan perbedaan fisik dan rasa yang tidak disukai oleh ayam sehingga tidak menyebabkan penurunan palatabilitas.
Konsumsi  ransum  yang  hampir  sama menandakan  bahwa  penggunaan  fermentasi limbah ikan lele pada ransum ayam broiler tidak berpengaruh terhadap konsumsi ransum. Konsumsi  ransum  sangatdipengaruhi  oleh palatabilitas dari bahan pakan penyusun ransum. Selain itu ransum perlakuan mengandung energi metabolis  yang  sama,  akibatnya  jumlah  ransum yang  dikonsumsi  sama  untuk  setiap  perlakuan, sesuai  dengan  pendapat  Scott, dkk. (1982) konsumsi  ransum  akan  sama  pada  masing- masing  perlakuan  apabila  kandungan  energi metabolisnya sama.
Konsumsi ransum dipengaruhi oleh sifat fisik bahan pakan penyusun ransum (Church dan Pond,  1988).  Hal  demikian  diperkuat  oleh pendapat Ensminger, dkk (1990) yang mengatakan  bahwa  penentu  tinggi  rendahnya konsumsi  ransum  adalah  bentuk  dari  bahan pakan.  Ewing  (1963)  menyatakan  bahwa konsumsi  ransum  dipengaruhi  kondisi  struktur bahan  yang  berbentuk  tepung  atau  mashes. Ransum  penelitian  minggu  pertama  berbentuk tepung menyebabkan ayam sedikit mengkonsumsi  ransum.  Ransum  penelitian minggu kedua sampai dengan kelima berbentuk pellet.  Ransum  bentuk  pellet  disukai  dan mempermudah  ayam  untuk  mengkonsumsi ransum.  Scott, dkk. (1982)  menyatakan  bahwa kandungan energi metabolis ransum ayam broiler sampai  umur  enam  minggu  2800-3200  kkal/kg dengan  kandungan  protein  21-24  %.  Pendapat demikian sejalan dengan pendapat Ewing (1963) yang menyatakan bahwa konsumsi ransum akan sama  pada  masing-masing  ransum  yang mempunyai  kandungan  energi  metabolis  dan protein sama.

## Rataan Pertambahan Bobot Badan
Rataan  pertambahan  bobot  badan penggunaan  fermentasi  limbah  ikan  lele  dalam ransum ayam broiler dicantumkan dalam Tabel 5.
Berdasarkan Tabel 5 menunjukan bahwa rataan  pertambahan  bobot  badan  penggunaan fermentasi limbah ikan lele dalam ransum ayam broiler pada penggunaan fermentasi limbah ikan lele  dalam  ransum  R3  (24%)  menunjukan perbedaan  yang  nyata  (P<0,05)  meningkatkan pertambahan  bobot  badan  ayam  broiler, sedangkan  ransum  R0  (0%),  R1  (8%),  dan  R2 (16%)  menunjukan  perbedaan  yang  nyata (P<0,05) menurunkan pertambahan bobot badan ayam broiler.

## Tabel 5.  Rataan  Pertambahan  Bobot  Badan  Penggunaan  Fermentasi  Limbah  Ikan  Lele  dalam
Ransum Ayam Broiler Perlakuan Rataan Pertambahan Bobot Badan (gram) Signifikasi 0,05 R0 1008,50 b R1 925,00 cd R2 1097,75 a R3 985,25 bc
Hal  demikian  disebabkan  oleh  kecernaan  bahan kering  dan  protein  ransum  mengandung fermentasi limbah ikan lele 24% (R3) lebih tinggi daripada R0, R1, dan R2, sehingga pertambahan bobot  badan  ayam  broiler  yang  diberi  ransum mengandung  fermentasi  limbah  ikan  lele  24% (R3)  lebih  tinggi  daripada  pertambahan  bobot badan ayam broiler yang diberi ransum R0, R1, dan R2. Sejalan dengan pendapat Wahyu (1997) yang mengemukakan bahwa pertambahan bobot badan  ditentukan  oleh  konsumsi  ransum. Pendapat  demikian  diperkuat  oleh  Schaible (1970)  yang  mengemukakan  bahwa  semakin rendah konsumsi ransum, maka semakin rendah pula laju pertumbuhan yang dicapai. Pertambahan  bobot  badan  menggambarkan pertumbuhan secara umum (Maynard dan Loosli, 1979).  Soeharsono  (1976)  menyatakan  bahwa pertumbuhan  ayam  broiler  yang  cepat  terjadi pada umur sehari sampai dengan umur 6 minggu. Pertumbuhan bisa dirangsang dengan pemberian ransum  yang  mengandung  asam-asam  amino yang  dibutuhkan  selain  dijaga  keseimbangan kandungan  energi  metabolis  dan  proteinnya (Wahyu, 1997).

## Konversi Ransum
Rataan  konversi  ransum  penggunaan fermentasi limbah ikan lele dalam ransum ayam broiler dicantumkan dalam Tabel 6.
Berdasarkan  Tabel  6  rataan  konversi ransum  penggunaan  tepung  limbah  ikan  lele dalam  ransum  ayam  broiler  dalam  ransum  R2 (16%)  memberikan  pengaruh  yang  nyata
(P<0,05) menurunkan konversi ransum, sedangkan  konversi  ransum  ayam  broiler  yang diberi ransum R0, R1, dan R3 tidak memberikan pengaruh  yang  nyata.  Hal  demikian  disebabkan oleh  ransum  yang  dikonsumsi  dapat  dikonversi dengan  baik  menjadi  pertambahan  bobot  badan yang  tinggi.  Konversi  ransum  terendah  terdapat pada  ayam  broiler  yang  diberi  ransum mengandung  tepung  limbah  ikan  lele  sebesar 16% (R2) yaitu sebesar 1,95 sedangkan konversi ransum tertinggi terdapat pada ayam broiler yang diberi  ransum  mengandung  fermentasi  limbah ikan lele sebesar 8% (R1) yaitu sebesar 2,27. Bila dilihat  dari  besarnya  konversi  ransum  yang diperoleh  pada  semua  perlakuan  maka  hasil penelitian  demikian  masih  dalam  batas  wajar. Sejalan dengan hasil penelitian Scott, dkk. (1982) bahwa  konversi  ransum  ayam broiler berkisar 1.7–2.0.
Penggunaan  ransum  yang  mengandung fermentasi  limbah  ikan  lele  sebesar  16%  (R2) merupakan  ransum  terbaik  karena  mempunyai konversi  ransum  terendah.  Hal  demikian  sesuai dengan  pendapat  Scott, dkk. (1982)  bahwa  nilai konversi ransum yang rendah yang tercermin dari meningkatnya pertumbuhan menandakan tingginya  kualitas  dan  efisiensi  ransum.    Makin kecil  angka  konversi  yang  dihasilkan  berarti semakin baik. Konversi ransum perlu diperhatikan  karena  erat  hubungannya  dengan biaya  produksi  karena  dengan  bertambah besarnya konversi ransum berarti biaya produksi pada setiap satuan bobot badan akan bertambah besar (Yunilas, 2005).

## Tabel 6.  Rataan Konversi Ransum Penggunaan Fermentasi Limbah Ikan Lele dalam Ransum Ayam
Broiler Perlakuan Rataan Konversi Ransum (gram) Signifikasi 0,05 R0 2,01 ab R1 2,27 a R2 1,95 b R3 2,14 ab

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan diperoleh bahwa fermentasi limbah ikan  lele  dapat  dimanfaatkan  sebagai  sumber protein  hewani  dalam  ransum  ayam  broiler. Penggunaan  fermentasi  limbah  ikan  lele sebanyak  16  %  dalam  ransum  menghasilkan performan  ayam  broiler  yang  paling  baik  yaitu konsumsi  ransum  2143,75  gram,  pertambahan bobot badan 1097,75 gram dan konversi ransum 1,95.

## Ucapan Terima Kasih
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  dan penghargaan  yang  setinggi-tingginya  kepada semua  pihak  yang  telah  turut  serta  membantu penulis  dalam  melaksanakan  penelitian  ini, khususnya  kepada  Kemenristekdikti  yang  telah mendanai penelitian ini dalam skema Penelitian Dosen  Pemula  (PDP),  Rektor  Universitas Majalengka, Ketua P3M, Dekan, Ketua Program Studi  Peternakan  beserta  civitas  akademika Fakultas  Pertanian  yang  telah  memfasilitasi penulis sehingga karya ilmiah ini bisa terwujud.

## Daftar Pustaka
Arianingrum,  2014. Kandungan  Kimia  Jambu dan  Manfaatnya  Bagi  Kesehatan .
Budidaya Pertanian. 1:128-130.
Church, D.C. dan W.E. Pond. 1988. Basic Animal Nutrition and Feeding .  3 rd Edition. Jhon willy and Sons, Inc. USA.
Daghir,  N.J.  1995. Poultry  Production  in  Hot Climates .  UK  at  The  University  Press,
Cambridge.
Dinas  Pertanian  dan  Perikanan  Kabupaten
Majalengka. 2016.
Perkembangan Tanaman,  Luas  Panen,  Produksi  dan Produktivitas  Pepaya  Biji.  Majalengka  : dinas pertanian majalengka.
Ensminger,  J.E.,  J,E.  Oldfield  dan  W.W. Heinemann.  1990. Feed  Nutrition . Ensminger Pub. Co. California. Ewing,  W.R.  1963. Poultry  Nutrition .  5th.  Ed. The Ray Ewing Co. Pasadena, California. Gaspersz,  V.  1991.  Metode  Perancangan Percobaan.  CV.  Armico.  Bandung.  Hal. 33-225 Maynard, L.A., J.K. Loosli, H.F. Hintz, and R.G. Warner. 1979. Animal Nutrition . Seventh
Edition  McGraw-Hill  Book  Company, Philippine.
National  Research  Council.  1984. Nutrient Requirement of Poultry . 7 th Ed. National Academik of Science. Washington. 8-14. Schaible, J.P. 1980. Poultry Feed and Nutrition. The  Avi  Publishing  Company  inc. Westport. Connecticut. 62 ;131;136-140. Scott,  M.L.,  M.C.  Nasheim  and  R.J.  Young. 1982. Nutrition of the Chicken . 3rd. Ed. M.L. Scott and Ithaca, New York. Soeharsono.  1976.  Respon  Broiler  terhadap Berbagai Kondisi Lingkungan. Disertasi . Universitas Padjadjaran, Bandung. Wahju,  J.  1997. Ilmu  Nutrisi  Unggas .  Cerakan keempat.  Gajah  Mada  University  Press, Yogyakarta.
Wahjuningrum,  D.,  E.H.  Solikhah,  T.  Budiarti, dan  M.  Setiawati.  2010.  Pengendalian Infeksi Aeromonas hydrophilla pada Ikan Lele  Dumbo  (Clarias  sp.)  dengan Campuran  Meniran  ( Phyllanthus  niruri ) dan  Bawang  Putih  ( Allium  sativum )
dalam pakan. Jurnal Aquakultur
Indonesia. 9(2), 93-103.
Widianingrum,  D.  2014.  Pemanfaatan  Limbah Ikan  Lele  sebagai  Sumber  Protein Hewani dalam Ransum dan Implikasinya terhadap Performan Ayam Broiler . Tesis . Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran.
Yunilas,  2005.  Performan  Ayam  Broiler  yang Diberi berbagai Tingkat Protein Hewani dalam  Ransum.  Jurnal  Agribisnis Peternakan 1: 22-33.