## Strategi Pengembangan Usaha Lada di UD. Dua putri Bumijo Kota Yogyakarta Daerah Istimewa Yogyakarta
Development Strategy of Pepper Business at UD. Dua Putri  Bumijo Kota Yogyakarta Daerah Istimewa Yogyakarta
Nanda Dwi Astuti*, Ni Made Suyastiri Yani Permai, Siti Hamidah Program Studi Agribisnis, Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Yogyakarta Jl. SWK 104 (Lingkar Utara) Condong Catur Yogyakarta Indonesia 55283 *email korespondensi : nandadwiastuti29@gmail.com
Diterima tanggal : 05 Januari 2022 ; Disetujui tanggal : 27 Juni 2022

## ABSTRACT
The purposes of this  research  are (1) to  analyze internal and external factors at UD Dua Putri. (2) to analyze the business development strategy at UD Dua Putri. The  research  method  was  descriptive  model  with  a  case  study  method.  The method  of  respondents  had  taken  by  purposive  sampling  method.  There  are  five respondents  in  this  research  who  work  at  UD.  Dua  Putri.  The  type  data  was primary  and  secondary  data  sourced  from  UD.  Dua  Putri.  Collected  data techniques used were focus group discussion (FGD), observation, interview, and documentation.  Data  analysis  techniques  used  the  Internal  Factor  Evaluation (IFE) matrix, the External Factor Evaluation (EFE) matrix, the Internal-External (IE)  matrix,  the  Strength,  Weakness,  Opportunities,  Threats  (SWOT)  matrix,  the Quantitive Strategic Planning Matrix (QSPM). The 1) Internal factors that exist in UD.  Dua  Putri,  are  good  product  quality  with  strong  aroma  and  taste,  and  no financial accounting. Meanwhile, on external factors, are the need for pepper by culinary's  businessman  is  increasing  and  relatively  large  number  of  competitors with similar products. (2) Business development strategies that carried be done by UD. Dua Putri for pepper processing businesses is to do market development with market expansion for sales.
Keywords:  Business  Development  Strategy,  External  Factors,  Internal  Factors,

## Pepper Processing

## ABSTRAK
Penelitian ini memiliki tujuan (1) Menganalisis faktor internal dan faktor eksternal pada UD. Dua Putri., (2) menganalisis strategi pengembangan usaha di UD. Dua Putri.  Metode  penelitian  menggunakan    metode  penelitian  deskriptif  dengan metode  studi  kasus.  Metode  pengambilan  responden  yang  digunakan    yaitu metode purposive  sampling. Terdapat  lima  orang  responden  yang  digunakan dalam  penelitian  ini  merupakan  karyawan  di  UD.  Dua  Putri.  Penelitian menggunakan data primer dan data sekunder yang bersumber dari UD. Dua Putri. Pengumpulan data menggunakan teknik focus group discussion (FGD), observasi, wawancara,  dan  dokumentasi.  Teknik  analisis  data  matriks Internal  Faktor
Evaluation (IFE),  matriks External  Factor  Evaluation (EFE),  matriks Internal- External (IE),  matriks Strength,  Weakness,  Opportunities, Threats (SWOT), Quantitive Strategic Planning Matrix (QSPM). Hasil penelitian menunjukkan (1) Faktor internal yang ada pada UD. Dua Putri yaitu kualitas produk aroma dan rasa kuat dan belum ada pembukuan keuangan. Sedangkan pada faktor eksternal yaitu kebutuhan lada oleh pelaku bisnis kuliner meningkat dan jumlah pesaing dengan produk sejenis relatif banyak. (2) Strategi pengembangan usaha yang sesuai untuk usaha  pengolahan  lada  di  UD.  Dua  Putri  adalah  pengembangan  pasar  dengan memperluas pasar untuk penjualan.
Kata Kunci: Faktor Eksternal, Faktor Internal, Pengolahan Lada Bubuk, Strategi Pengembangan Usaha

## PENDAHULUAN
Saat  ini  pertumbuhan  bisnis  kuliner  sangat  tinggi.  Bisnis  kuliner membutuhkan  berbagai  aspek  dalam  operasionalnya  salah  satu  aspek  yang dibutuhkan  yaitu  rempah-rempah  untuk  meningkatkan  cita  rasa  makanan. Akibatnya permintaan akan rempah juga meningkat. Sehingga, usaha pada bidang rempah  pun  mulai  tumbuh.  Salah  satu  usaha  pada  bidang  rempah-rempah  yaitu UD. Dua Putri.
UD.  Dua  Putri  merupakan  perusahaan  yang  bergerak  pada  pengolahan rempah  terutama  lada.  UD.  Dua  Putri  yang  terletak  Bumijo,  Kota  Yogyakarta, Daerah  Istimewa  Yogyakarta.  Perusahaan  ini  telah  mendapatkan  legalitas  usaha yaitu  sertifikat  halal  dari  MUI  dan  telah  memiliki  ijin  edar  P-IRT.  Produk  lada dari  UD.  Dua  Putri  memiliki  harga  yang  bersaing  dengan  harga  lada  dari perusahaan  lain.  Berikut  ini  merupakan  daftar  harga  lada  yang  diproduksi  oleh UD. Dua Putri pada tabel 1.
Tabel 1. Daftar harga Produk UD. Dua Putri bulan Januari 2021
No. Nama Produk Harga (Rp) 1, Lada bubuk kemasan 2,5 gram 375,00 2, Lada bubuk kemasan 27 gram 4000,00 3, Lada bubuk kemasan 1 kilogram 100,000,00 4. Lada butiran kemasan 1 Kg grade A 130,000,00 5. Lada butiran kemasan 1 Kg grade B 120,000,00 6. Lada butiran kemasan 1 kg grade asalan 90,000,00
Sumber : UD. Dua Putri (2021)
UD.  Dua  Putri  agar  mampu  bersaing  dengan  usaha  sejenis  dalam menjalankan  bisnisnya  telah  melakukan  berbagai  macam  strategi.  Strategi  yang
dilakukan  oleh  UD.  Dua  Putri  diharapkan  dapat  meningkatkan  jumlah  penjualan sehingga dapat meningkatkan usaha. Berikut tabel penjualan di UD. Dua Putri.
Tabel 2, Penjualan lada di UD. Dua Putri Bulan Januari, Februari, dan Maret 2021 No. Nama Produk Januari (Bungkus) Februari (Bungkus) Maret (Bungkus) 1, Lada bubuk kemasan 2,5 gram 16.000 17.600 16.800 2, Lada bubuk kemasan 27 gram 2,500 2,450 2500 3, Lada bubuk kemasan 1 Kg 200 175 250 4. Lada butiran kemasan 1 Kg grade A 400 420 400 5. Lada butiran kemasan 1 Kg grade B 700 750 700 6. Lada  butiran  kemasan  1  Kg  grade asalan 700 700 750
Sumber : UD. Dua Putri (2021)
Strategi  pengembangan  usaha  bertujuan  untuk  memberikan  arah pencapaian  tujuan  perusahaan  (Huda, et.al., 2018).  UD.  Dua  Putri  telah melakukan  strategi  pada  produksinya  dengan  melakukan  produksi  lada  terlebih dahulu dan juga menggunakan bahan baku berkualitas dengan kadar air maksimal 13%. Namun, strategi tersebut tidak cukup untuk  mengembangkan usahanya. Hal ini  dapat  dilihat  dari  penjualan  lada  di  UD.  Dua  Putri  yang  relatif  tetap  tidak terdapat  kenaikan  yang  signifikan.  Oleh  karena  itu,  dibutuhakan  strategi pengembangan usaha pengolahan lada di UD. Dua Putri.

## METODE PENELITIAN
Metode  deskriptif  digunakan  dengan  tujuan  untuk  menghasilkan  objek  yang factual, sistematis dan akurat pada tempat penelitian (Singarimbun dalam Worang. et.al., 2018).  Proses  pengambilan  responden  pada  penelitian  ini  menggunakan metode purposive sampling untuk menentukan sample berdasarkan pertimbangan tertentu  (Sugiyono,  2019).  Metode  ini  digunakan  untuk  informan  yang  memiliki pengetahuan  pada  topik  yang  dibahasa  (Lingga  dalam  Purwadi. et.al., 2021). Jumlah  responden  yang  digunakan  terdapat  5  orang  yang  terdiri  atas  satu  orang direktur  perusahaan  dan  empat  orang  karyawan.    Data  yang  digunakan menggunakan  data  kuantitatif  yang  berasal  dari  data  primer  yang  didapatkan langsung  pada  penelitian  (Nazir  dalam  Ghandy. et.al., 2018)  dan  data  sekunder dari hasil diskusi dari UD. Dua Putri yang dihasilkan dari focus group discussion
(FGD).  FGD  dapat  diartikan  sebagai  proses  dalam  mengumpulkan  informasi melalui diskusi kelompok (Irwanto dalam Bisjoe, 2018). Selain itu, data sekunder juga diperoleh melalui observasi. Data sekunder yang diperoleh juga berasal dari wawancara  sdan  dokumentasi.  Data  yang  diperoleh  dari  UD  Dua  Putri  akan digunakan  untuk  analisis  menggunakan  mariks  EFI  dan  matriks  EFE,  kemudian akan dilakukan pencocokan. Tahapan pencocokan, matriks yang digunakan yaitu Matrix  Internal-External (IE)  dan  juga  menggunakan  matriks  SWOT,  kemudian diambil keputusan melalui QSPM.
1. Matriks Evaluasi Faktor Internal
Matriks  evaluasi  faktor  internal  menggunakan  peringkat  dari  1  hingga  4 pada  masing-masing  faktor  untuk  mengidentifikasikan  faktor  tersebut menggambarkan kelemahan utama (peringkat 1),  kelemahan kecil (peringkat 2),  kekuatan  kecil  (peringkat  3)  atau  kekuatan  utama  (peringkat  4).  (David,
et.al. , 2016).
2. Matriks Evaluasi Faktor Eksternal
Data  pada  matriks  eksternal  yang  telah  dikumpulkan  dapat  digunakan untuk melakukan analisis yang bersangkutan dengan permasalahan yang ada di  pasar  industri  (Sadarmayanti  dalam  Burhanudin. Et,al, 2019)  Matriks evaluasi faktor eksternal menggunakan peringkat dari 1 hingga 4 pada setiap faktor untuk mengidentifikasikan faktor tersebut (David, et.al, 2016).
3. Matriks Internal Eksternal
Matriks  internal  eksternal  dapat  digunakan  untuk  mendapatkan  strategi bisnis secara lebih detail (Umar dalam Wibowo, 2009). Skor EFI pada sumbu X  dari  1,0  hingga  1,99  mengindikasikan  bahwa  posisi  internal  yang  lemah, 2,0  hingga  2,99  berada  pada  posisi  rata-rata,  dan  skor  3,0  hingga  4,0 menujukkan  posisi  kuat.  Begitu  pula  pada  sumbu  Y.  Matriks  IE  terbagi menjadi  tiga  yaitu  sel  I,  II,  IV  disebut  tumbuh  dan  dibangun,  sel  III,  V,  VII dengan  strategi  dipertahankan  maupun  dipelihara,  dan  sel  VI,  VII,  IX menggunakan strategi divestasi dan strategi panen. (David, et.al., 2016).

## 4. Matriks SWOT
Analisis  SWOT  dapat  digunakan  untuk  melakukan  analisis  pada  suatu keadaan  yang  nantinya  akan  dibuat  sebuah  perencanaan  dan  akan  dilakukan
pada  sebuah  program  kerja  (Alma  dalam  Ningrum.  e t,al, 2018).  Analisis SWOT  dilakukan  untuk  memaksimalkan  penggunaan  kekuatan  dan pemanfaatan  peluang  yang  dimiliki,  serta  untuk  meminimalkan  kelemahan dan ancaman yang ada (Siregar dalam Arianti, e t. al., 2019). Melalui matriks SWOT  dapat  diperoleh  empat  set  kemungkinan  alternatif  strategi,  yaitu  SO, ST, WO, dan WT (Rangkuti, 1997).

## 5. QSPM
QSPM  menggunakan  hasil  dari  analisis  matrix  EFI  dan  matrix  EFE  dan mencocokan  hasil  dari  analisis  matriks  IE  dan  Matriks  SWOT.  Setelah membuat daftar faktor internal dan ekternal,  kemudian menetukan skor daya tarik dengan kisaran satu sampai empat (1 = tidak menarik, 2 = agak menarik, 3 = cukup menarik, 4 = sangat menarik) dan menghitung skor daya tarik total (TAS). Strategi yang paling menarik dapat dilihat dari jumlah skor daya tarik total  (STAS).  Semakin  tinggi  skor  maka  strategi  dianggap  lebih  menarik sehingga dapat mempertiimbangkan semua fakor internal dan eksternal yang dapat memengaruhi keputusan strategis (David, et. al., 2016).

## HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN

## Analisis Lingkungan Internal
Terdapat  beberapa  aspek  pada  faktor  internal  dapat  mempengaruhi  suatu usaha  yaitu  aspek  sumber  daya  manusia,  aspek  operasional,  aspek  manajemen, aspek  keuangan,    dan  aspek  pemasaran  (Menurut  Umar  dalam  Sugiman, et.al,
2013).  Lingkungan  eksternal  dapat  dipandang  sebagai  wahana  penyedia  sumber daya  dan  juga  informasi  (Clark  dalam  Riyanto,  2018).  Faktor  internal  kekuatan merupakan  kelebihan  yang  dimiliki  oleh  UD.  Dua  Putri  untuk  mengembangkan usahanya  secara  maksimal.  Lingkungan  internal  perusahaan  lebih  mudah diidentifikasi  karena  terdapat  di  dalam  perusahaan.  (Nilasari  dalam  Yulianti, 2020)
Kekuatan yang dimiliki oleh UD. Dua Putri terdapat dua aspek yaitu aspek pemasaran  dan  asepek  produksi.    Aspek  pemasaran  memiliki  Kesesuaian  harga produk. selain itu, pada asepek pemasaran terdapat kualitas produk dan pelayanan baik.  Produk  yang  dijual  memiliki  aroma  dan  rasa  yang  kuat.  Desain  kemasan
menarik  dan  terdapat  label  MUI  dan  nomor  P-IRT.  UD.  Dua  Putri  memiliki diferensiasi  produk,  dimana  terdapat  produk  lada  butiran  dan  juga  lada  bubuk. Selain  itu,  terdapat  diferensiasi  kemasan  yaitu  kemasan  2,5  gram,  kemasan  27 gram,  dan  juga  kemasan  satu  kilogram.  Selanjutnya  pada  aspek  produksi,  UD. Dua  Putri  telah  melakukan  produksi  secara  berkelanjutan.  Selain  itu  lada  yang digunakan  memiliki  kadar  air  maksimal  13%.  UD.  Dua  Putri  juga  menerapkan sistem  penyimpanan  bahan  baku  dan  produk  untuk  menghindari  kerusakan menggunakan sistem first in first out . Terdapat blower di ruang penggilingan dan juga  gudang  penyimpanan  untuk  menciptakan  pergantian  udara.  Selain  itu ruangan untuk proses produksi selalu dalam keadaan bersih.
Tabel 3. Matriks Evaluasi Faktor Internal pada UD. Dua Putri
Faktor Internal Kunci Bobot (a) Peringkat (b) Skor (a x b) Kekuatan Kesesuaian harga produk 0,0837 3,4 0,2846 Kualitas produk baik dimana aroma dan rasa kuat 0,0837 3,4 0,2846 Konten  kemasan  mencantumkan  label  halal  MUI dan nomor P-IRT 0,0837 3,4 0,284 Terdapat diferensiasi produk 0,0837 3,4 0,2846 Produksi berkelanjutan 0,0837 3,6 0,3013 Bahan  berkualitas  dimana  lada  tidak  apek  dan memiliki bentuk yang masih bagus 0,0837 3,8 0,3181 Sistem penyimpanan bahan baku untuk menghindari kerusakan 0,0749 3,6 0,2696 Sistem  penyimpanan  produk  untuk  menghindari kerusakan 0,0837 3,.6 0,3013 Lanjutan Tabel 3. Matriks Evaluasi Faktor Internal pada UD. Dua Putri Fasilitas, peralatan, mesin dalam keadaan baik 0,0793 3,4 0,2696 Jumlah 0,7401 31,6 2,5982 Kelemahan Belum ada pembukuan keuangan 0,0749 1,8 0,1348 Promosi tidak berkelanjutan 0,0617 1,6 0,0987 Belum menggunakan digital marketing 0,0617 1,6 0,1111 Deskripsi  kerja  dan  spesifikasi  pekerjaan  belum jelas 0,0617 1,6 0,1111 Jumlah 0,2599 7 0,4555 Total 1 38,6 3,0537
Sumber : UD. Dua Putri Data Diolah (2021)
Matrik Evaluasi faktor internal dapat dilihat padat Tabel 3. Kelemahan yang dimiliki oleh UD. Dua Putri  pada aspek keuangan dan akuntansi, UD. Dua Putri belum melakukan pembukuan keuangan hal ini dikarenakan pembukuan dianggap
terlalu  rumit.  Sehingga  UD.  Dua  Putri  hanya  menerapkan  harga  jual  harus  lebih tinggi  dari  harga  beli  bahan  baku.  Kelemahan  pada  pemasaran  yaitu  UD.  Dua Putri  tidak  melakukan  promosi  secara  berkelanjutan.  Selain  itu  UD.  Dua  Putri belum  menggunakan  digital  marketing  UD.  Dua  hanya  memasarkan  produknya secara offline .  Pada  aspek  manajeman  deskripsi  kerja  dan  spesialisasi  pekerjaan belum jelas sehingga pekerja melakukan pekerjaan secara serabutan.
Bedasarkan analisis matriks EFI diperoleh total skor sebesar 3,0537 dimana nilai total skor tersebut lebih besar dari pada 2,5. yang menandakan UD. Dua Putri memiliki  internal  yang  kuat  dalam  menghadapi  dinamika  lingkungan  internal. Skor  tertinggi  pada  faktor  kekuatan  berada  pada  bahan  baku  berkualitas  dimana lada tidak apek dan memiliki bentuk yang masih bagus sedangkan skor tertinggi pada  faktor  kelemahan  UD.  Dua  Putri  yaitu  pada  belum  ada  pembukuan keuangan.

## Analisis Lingkungan Eksternal
Lingkungan  yang  tidak  terpengaruh  dengan  lingkungan  luar  dapat  disebut dengan lingkungan eksternal (Yogi dalam Yudiaris, et.al., 2015).  Faktor peluang dan faktor ancaman merupakan faktor yang ada pada tahap analisi faktor eksternal berdasarkan  hasil  wawancara  dengan  narasumber  di  UD.  Dua  Putri,  didapatkan bebrapa faktor peluang dan ancaman yang ada di UD. Dua Putri.
Faktor  peluang  terdapat  aspek  sosial,  dan  teknologi.  Aspek  sosial  pada UD.  Dua  Putri  yaitu,  kebutuhan  lada  oleh  pelaku  bisnis  kuliner  meningkat mengakibatkan  peningkatan  permintaan  lada.  Aspek  ekonomi  terdapat  potensi modal. Selain itu, UD. Dua Putri mendapatkan tawaran untuk bekerjasama dengan dari  supermarket  untuk  memasarkan  produknya.  Aspek  teknologi  yaitu perkembangan  teknologi  untuk  mempermudah  promosi  menggunakan  untuk promosi poduk.
Ancaman  eksternal  yang  ada  pada  UD.  Dua  Putri  yaitu,  meningkatnya jumlah permintaan akan lada menyebabkan jumlah pesaing dengan produk sejenis semakin  meningkat.  Selain  itu,  persaingan  harga  akibat  banyaknya  usaha  yang bersaing di bidang rempah. Pasar pesaing yang lebih luas menyebabkan UD. Dua Putri  terancam  karena  produk  pesaing  yang  lebih  dikenal  oleh  konsumen.  Selain
itu,  perubahan  harga  bahan  baku  menyebabkan  UD.  Dua  Putri  harus  melakukan tindakan  untuk  menghindari  kerugian.  Aspek  demografi  terdapat  ancaman  pada keterlambatan  kedatangan  bahan  baku  akibat  jarak.  Selanjutnya  aspek  teknologi, UD.  Dua  Putri  harus  segera  melakukan  penjualan  secara  online,  agar  UD.  Dua Putri dapat terus eksis dengan mengikuti perubahan zaman. Faktor eksternal UD.
Dua Putri memiliki total skor sebesar 2,5716 seperti yang tertulis pada Tabel 4.
Tabel 4. Matriks Evaluasi Faktor Eksternal pada UD. Dua Putri
Faktor Eksternal Kunci Bobot (a) Peringkat (b) Skor (a x b) Peluang Kebutuhan  lada  oleh  pelaku  bisnis  kuliner meningkat 0,1267 3,4 0,4308 Terdapat potensi pengembangan modal 0,0933 2,6 0,2426 Kesempatan  untuk  melakukan  kerjasama  dengan supermarket 0,0933 2,4 0,2239 Perkembangan  teknologi  untuk  mempermudah promosi 0,1133 2,8 0,3172 Jumlah 0,4267 11,2 1,2145 Faktor Eksternal Kunci Bobot (a) Peringkat (b) Skor (a x b) Ancaman Jumlah  pesaing  dengan  produk  sejenis  relatif banyak 0,1067 2,4 0,2561 Persaingan harga sejenis 0,0933 2,4 0,2239 Perubahan harga bahan baku 0,0933 2,2 0,2053 Pasar pesaing lebih luas 0,0933 2,6 0,2426 Keterlambatan kedatangan bahan baku akibat jarak 0,0933 2,2 0,2053 Konsumen beralih membeli produk secara online 0,0933 2,4 0,2239 Jumlah 0,5733 14,2 1,3571 Total 1 25,4 2,5716
Sumber : UD. Dua Putri Data Diolah (2021)
Berdasarkan  hasl  analisis  matriks  EFE,  dapat  diketahui  bahwa  nilai  total skor  faktor  eksternal  pada  UD.  Dua  Putri  sebesar  2,5176.  Nilai  total  skor  pada UD.  Dua  Putri  lebih  dari  2,5  sehingga  dapat  diketahui  bahwa  memiliki  posisis eksternal  yang  kuat.  Skor  tertinggi  pada  peluang  berada  pada  faktor  kebutuhan lada  oleh  pelaku  bisnis  kuliner  meningkat  dan  pada  ancaman  berada  pada  faktor jumlah pesaing produk sejenis.

## Matriks IE (Internal Ekstrenal)
Skor total matriks EFI yang berada pada sumbu X dan  skor total  matriks EFE  yang  terletak  pada  sumbu  Y  menjadi  dasar  penyusunan  matriks  IE. Berdasarkan  hasil  analisis  matriks  EFI  dan  matriks  EFE  dapat  diketahui  bahwa skor total matriks EFI sebesar  3,0537 dan matriks EFE sebesar  2,5716. sehingga dapat dilakukan pemetaan pada gambar 1.
Gambar 1, Matriks Internal Eksternal UD. Dua Putri
Sumber : UD. Dua Putri Data Diolah (2021)
Hasil pemetaan pada matriks internal eksternal dapat diketahui bahwa UD. Dua Putri berada pada sel IV sehingga berada pada posisi tumbuh dan dibangun. Oleh karena itu, strategi yang dibutuhkan yaitu strategi pengembangan pasar yang dapat  diidentifikasikan  sebagai  pengembangan  pasar  kewilyah  geografis  baru dengan  produk  yang  ada  (Ihalauw  dalam  Harini  C. et, al,  2018)  dan  juga pengembangan  produk,  dimana  pengembangan  produk  dilakukan  untuk memenuhi  permintaan  pasar  sehingga  dapat  memberikan  kepuasan  pada  pasar yang telah ada (Assauri, 2007).

## Matriks SWOT(Strength, Weakness, Opportunity, Threat)
Analisis  SWOT  dilakukan  dengan  mencocokan  strategi  dari  faktor ancaman,  kekuatan,  peluang,  dan  kelemahan.  Terdapat  empat  strategi  pada analisis SWOT. Yaitu, strategi kekuatan-ancaman (ST), strategi kekuatan-peluang (SO),  strategi  kelemahan-ancaman  (WT),  dan  strategi  kelemahan-peluang  (WO) yang dilakukan pada tabel 5.

## Tabel 5. Hasil Analisis SWOT
Kekuatan Kesesuaian harga produk Kualitas produk baik dimana  aroma  dan  rasa kuat Konten kemasan mencantumkan  label  halal MUI dan nomor  P-IRT Terdapat diferensiasi produk Produksi berkelanjutan Bahan  baku  berkualitas dimana  lada  tidak  apek dan  memiliki  bentuk  yang masih bagus Sistem penyimpanan bahan baku untuk menghindari kerusakan Sistem penyimpanan produk  untuk  menghindari kerusakan Fasilitas,  peralatan,  mesin dalam keadaan baik Kelemahan Belum ada pembukuan keuangan Promosi tidak berkelanjutan Belum menggunakan digital marketing Deskripsi kerja dan spesifikasi pekerjaan belum jelas Peluang Kebutuhan lada oleh pelaku bisnis kuliner meningkat Terdapat potensi pengembangan modal Kesempatan untuk melakukan kerjasama dengan supermarket Perkembangan teknologi untuk mempermudah promosi SO Memperluas pasar (S1, O1, O3, O4) Mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk (S1, S2, S3, O1, O2) WO Memperbaiki sistem manajemen perusahaan (W1, W4, O1) Meningkatkan promosi secara optimal dengan memanfaatkan perkembangan teknologi informasi (W2, W3, O4) Ancaman Jumlah  pesaing  dengan produk sejenis relatif banyak Persaingan harga sejenis Perubahan  harga  bahan baku Pasar pesaing lebih luas Keterlambatan  kedatangan barang akibat jarak Konsumen beralih membeli  produk  secara online ST Melakukan inovasi produk (S1, S2, S6,  T1, T2) Memanfaatkan tampilan/kemasan produk untuk menciptakan keunggulan bersaing poduk dengan perusahaan sejenis (S3, T1, T2) WT Meningkatkan kualitas sumber daya manusia (SDM) (W1, T1) Memanfaatkan teknologi informasi untuk melakukan promosi dan penjualan (W2, W3, T6)
Sumber : UD. Dua Putri Data Diolah (2021)
Berdasarkan hasil analisis, dapat diketahui analisis SWOT diperoleh empat hasil  pada  strategi  SO,  WO,  ST,  dan.  Selanjutnya  dapat  dilakukan  analisis  skor rata-rata  pada  setiap  faktor  strategi  menggunakan  skor  yang  telah  diperoleh  dari hasil matriks EFI dan EFE yang ada pada tabel 6.
Tabel 6. Skor pada Setiap Faktor Strategi
Faktor Strategi Jumlah Skor Jumlah Variabel Rata-Rata Skor Kekuatan 2,5982 9 0,2820 Kelemahan 0,4555 4 0,1139 Peluang 1,2145 4 0,3036 Ancaman 1,3571 6 0,2262
Sumber : UD. Dua Putri Data Diolah (2021)
Berdasarkan  tabel  5.  dapat  ditentukan  posisi  SWOT  menggunakan  model diagram SWOT sebagai berikut:
Sumbu X = Rata Rata Skor S – Rata-Rata Skor W
= 0,2820 – 0,1139
= 0,1681
Sumbu Y = Rata-Rata Skor O – Rata-Rata Skor T
= 0,3036 – 0,2262
= 0,0774
Sehingga didapatkatn posisi SWOT sumbu X dan sumbu Y yaitu pada koordinat (0,1681; 0,0774). Maka dapat posisi SWOT berada pada kuadran 1.
Gambar 2. Diagram analisis SWOT Sumber : UD. Dua Putri Data Diolah (2021)
Posisi  SWOT  UD.  Dua  Putri  berada  pada  posisi  menguntungkan  karena berada  pada  kuadran  I.  Dimana  perusahaan  mempunyai  peluang  dan  kekuatan sehingga  dapat  memaksimalkan  pemanfaatan  peluang  pada  UD.  Dua  Putri.
BERBAGAI PELUANG BERBAGAI ANCAMAN KELEMAHAN INTERNAL KEKUATAN INTERNAL Y X ( 0,1681; 0,0774)
Penetuan  strategi  yang  dapat  digunakan  dilakukan  melalui  analisis  pada  tabel  7 sebagai berikut
Tabel 7.  Perhitungan Strategi SO, WO, ST, dan WT
Kekuatan Kelemahan Peluang SO  =  (skor  rata-rata  Kekuatan  + skor rata-rata peluang)/2 = (0,2820 + 0,3036)/2 =0,5856/2 =0,2928 WO  =  (skor  rata-rata  kelemahan  + skor rata-rata peluang)/2 =(0,1139+ 0,3036)/2 =0,4175/2 =0,2088 Ancaman ST  =  (skor  rata-rata  kekuatan  + skor rata-rata ancaman)/2 = (0,2820+ 0,2262)/2 =0,5082/2 =0,2541 WT  =  (skor  rata-rata  kelemahan  + skor rata-rata ancaman)/2 =(0,1139+ 0,2262)/2 =0,3401/2
=0,1700
Sumber : UD. Dua Putri Data Diolah (2021)
Berdasarkan hasil perhitungan strategi SO, WO, ST, dan WT. didapatkan hasil  rata-rata  tertinggi  berada  pada  strategi  alternatif  SO,  yaitu  sebesar  0,2028. Sehingga UD. Dua Putri dapat menggunakan strategi alternatif SO.

## QSPM (Quantitative Strategic Planning Matrix)
Keuntungan  dari  penggunaan  QSPM,  strategi  yang  diperiksa  dapat bersamaan  dan  tidak  ada  batasan  dalam  jumlah  strategi  yang  diperiksa  secara bersamaan  (Zulkarnaen  dalam  Setyorini  H. et,al, 2016) QSPM  menggunakan input dari analisis tahap I yaitu matriks EFI dan EFE, serta hasil pencocokan pada tahap  II  yaitu  matriks  IE  dan  matriks  SWOT  sehingga  memberikan  informasi yang  dibutuhkan  untuk  membuat  QSPM  (tahap  III).  Berikut  ini  analisis  QSPM pada tabel 8.
Tabel 8. Hasil QSPM pada UD. Dua Putri
Faktor-faktor kunci Bobot Alternatif Strategi Memperluas Pasar Mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk Kekuatan (Strengths) AS TAS AS TAS Kesesuaian harga produk 0,0837 3 0,2511 3 0,2511 Kualitas  produk  baik  dimana  aroma dan rasa kuat 0,0837 4 0,3348 4 0,3348 Konten  kemasan  mencantumkan  label halal MUI dan nomor P-IRT 0,0837 4 0,3348 4 0,3348 Terdapat diferensiasi produk 0,0837 4 0,3348 4 0,3348 Produksi berkelanjutan 0,0837 4 0,3348 4 0,3348

## Lanjutan Tabel 8. Hasil QSPM pada UD. Dua Putri
Bahan  baku  berkualitas  dimana  lada tidak  apek  dan  memiliki  bentuk  yang masih bagus 0,0837 3 0,2511 3 0,2511 Sistem penyimpanan bahan baku untuk menghindari kerusakan 0,0749 4 0,2996 4 0,2996 Sistem  penyimpanan  produk  untuk menghindari kerusakan 0,0837 4 0,3348 4 0,3348 Fasilitas,  peralatan,  mesin  dalam keadaan baik 0,0793 4 0,3172 4 0,3172 Kelemahan (Weakness) Belum ada pembukuan keuangan 0,0749 2 0,1498 2 0,1498 Promosi tidak berkelanjutan 0,0617 3 0,1851 2 0,1234 Belum menggunakan digital marketing 0,0617 2 0,1234 2 0,1234 Deskripsi kerja dan spesifikasi pekerjaan belum jelas 0,0617 2 0,1234 2 0,1234 Peluang (Opportunities) Kebutuhan  lada  oleh  pelaku  bisnis kuliner meningkat 0,0614 4 0,2456 4 0,2456 Terdapat potensi pengembangan modal  0,0933 4 0,3732 4 0,3732 Kesempatan untuk melakukan kerjasama dengan supermarket 0,0933 3 0,2799 2 0,1866 Perkembangan teknologi untuk mempermudah promosi 0,1133 4 0,4532 3 0,3399 Ancaman (Threats) Jumlah  pesaing  dengan produk  sejenis relatif banyak 0,1067 3 0,3201 3 0,3201 Persaingan harga sejenis 0,0933 3 0,2799 3 0,2799 Perubahan harga bahan baku 0,0933 2 0,1866 2 0,1866 Pasar pesaing lebih luas 0,0933 2 0,1866 2 0,1866 Keterlambatan kedatangan barang akibat jarak 0,0933 3 0,2799 3 0,2799 Konsumen  beralih  membeli  produk secara online 0,0933 3 0,2799 2 0,1866 Total 6,2596 5,8980
Sumber : UD. Dua Putri Data Diolah (2021)
Berdasarkan  hasil  QSPM,  pada  strategi  memperluas  pasar  memiliki jumlah  skor  daya  tarik  total  sebesar  6.2596  Berdasarkan  hasil  tersebut  dapat diketahui  bahwa  jumlah  TAS  pada  strategi  memperluas  pasar  lebih  tinggi  dari pada  jumlah  TAS  pada  strategi  mempertahankan  dan  meningkatkan  kualitas produk.  sehingga  berdasarkan  hasil  QSPM  tersebut,  strategi  yang  digunakan untuk pengembangan usaha adalah strategi memperluas pasar.

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  dapat  disimpulakan  faktor  internal  yang ada  pada  UD.  Dua  Putri  yaitu  kualitas  produk  baik  dimana  aroma  dan  rasa  kuat dan  belum  ada  pembukuan  keuangan.  Sedangkan  pada  faktor  eksternal  yaitu kebutuhan lada oleh pelaku bisnis  kuliner meningkat dan jumlah pesaing dengan produk sejenis relatif banyak. Strategi pengembangan yang dapat dilakukan oleh adalah  melakukan  perluasan  pasar.  Saran  untuk  UD.  Dua  Putri  yaitu  melakukan pembukuan  keuangan  perusahaan  agar  biaya  yang  digunakan  dalam  aktivitas usaha  dan  pemasukan  keuangan  dapat  lebih  jelas.  Pemanfaatan  sosial  media  dan platform e-commerce secara maksimal oleh UD. Dua Putri dapat digunakan untuk sarana penjualan dan promosi produk.

## DAFTAR PUSTAKA
Arianti,  Y,  S.,  Waluyati,  L,  R.  (2019).  Analisis  Nilai  Tambah  dan  Strategi Pengembangan  Agroindustri  Gula  Merah  di  Kabupaten  Madiun. Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 3 (2), 256-266
Assauri,  Sofjan.  (2007). Manajemen  Pemasaran. Jakarta:  PT  Raja  Grafindo Persada
Bisjoe,  A.R.H.  (2018).  Menjaring  Data  dan  Informasi  Penelitian  melalui  FGD (Focus  Group  Discussion):  Belajar  dari  Praktik  Lapangan . Jurnal  Info Teknis Eboni, 15 (1), 17-27
Burhanudin,  M,  N.,  Widada,  D.,  Profita,  A.  (2019).  Analisis  Strategi  Pemasaran Klinik  Universitas  Mulawarman  Menggunakan  Metode Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM). Jurnal Industrial Servicess, 5 (1), 94-99
David, F.R., David, F.R. (2016). Manajemen Strategik (Konsep) . Jakarta: Salemba Empat
Ghandy,  A.,  Kurniawati,  S,  D.  (2018).  Analisis  Strategi  Pengembangan  Usaha Koperasi Produksi Susu Bogor, Jawa Barat. Jurnal Maksipreneur, 8 (1), 15- 31
Harini,  Cici.,  Yulianeu.  (2018).  Strategi Penetrasi  Pasar  UMKM  Kota  Semarang Menghadapi  Era  Pasar  Global  MEA. Jurnal  Ekonomi  Bisnis ,  21  (2),  361- 381
Huda,  A.M.,  Martanti,  D.E.  (2018). Pengantar  Manajemen  Strategik .  Denpasar: Jayapangus Press
Ningrum,  S.,  Supriyadi.,  Zulkarnain.  (2018).  Analisis  Strategi  Pengembangan Biogas  Sebagai  Energi  Alternatif  Rumah  Tangga  dengan  Memanfaatkan Limbah  Ternak  Kotoran  Sapi. Jurnal  Penelitiaan  Pertanian  Terapan, 17 (3), 45-57
Purwadi,  I.,  Ferichani,  M.,  Setyowati.  (2021).  Strategi  Pengembangan  Usaha (Studi  Kasus  pada  Rumah  Kopi  Gesing  Kabupaten  Temanggung. Jurnal AGRISTA, 9 (2), 69-80
Rangkuti,  F.  (1997). Analisis  SWOT  Teknik  Membedah  Kasus  Bisnis. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
Riyanto,  S.  (2018). Analisis  Pengaruh  Lingkungan  Internal  dan  Eksternal Terhadap  Keunggulan  Bersaing  dan  Kinerja  Usaha  Kecil  Menengah (UKM) di Madiun. Jurnal Menejemen Bisnis dan Inovasi, 5 (3), 159-168
Setyorini,  H.,  Effeandi,  M.,  Santosos,  I.  (2016).  Analisis  Strategi  Pemasaran Menggunakan  Matriks  SWOT  dan  QSPM  (Studi  Kasus:  Restoran  WS Soekarno Hatta Malang). Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, 5 (1), 46-53
Sugiman, F., Novita, P., Widjaja, D.C. (2013). Pengembangan Bisnis Dilihat dari Faktor  Internal  dan  Eksternal  Perusahaan  pada  Homestay  Dhanesvara  di Surabaya . Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa , 1 (2), 362-375
Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: CV. Alfabeta
Wibowo Wahju. (2009). Analisis Internal & Eksternal (IE) Matriks dalam Strategi Pengembangan  Objek  Wana  Wisata  Grajagan. Jurnal  Ekonomi  Bisnis 14 (2), 161-70
Worang,  B,  C.,  Sinjal,  H,  J.,  Monijung,  R,  D.  (2018).  Strategi  Pengembangan Budidaya  Perikanan  Air  Tawar  di  Kecamatan  Dimembe  Kabupaten Minahasa Utara Provinsi Sulawesi Utara. Jurnal Budidaya Perairan, 6 (2), 68-76
Yudiaris, I.G., Nuridja, M.,  Suwena, K.R. (2015). Analisis Lingkungan Internal dan  Eksternal  dalam  Menghadapi  Persaingan  Bisnis  pada  CV,  Puri  Lautan Mutiara . Jurnal Jurusan Pendidikan Ekonomi Undiksha , 5 (1)
Yulianti,  Devi.  (2020),  Analisis  Lingkungan  Internal  dan  Eksternal  dalam Pencapaian Tujuan Perusahaan . Jurnal Sosiologi, 16 (2), 103-114