## TINGKAH LAKU MENGUNYAH KERBAU MOA YANG DIBERI HIJAUAN LOKAL DI PULAU MOA KABUPATEN MALUKU BARAT DAYA
C. Ch. E. Latupeirissa 1*) , Bercomien J. Papilaya 1) , Richo P. Lelloltery 2)
1) Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura Jln. Ir. M. Putuhena, Kampus Poka, Ambon 97233
2) Dinas Pertanian Kabupaten Maluku Barat Daya Provinsi Maluku Jl. Tiakur, Kelurahan Tiakur, Moa 97442
* Email : stanslatu@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengamati  tingkah  laku  mengunyah  kerbau  Moa  yang  diberi  hijauan  lokal  dalam bentuk kering. Penelitian menggunakan Rancangan Bujur Sangkar Latin, yang terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan  yang  dicobakan  meliputi  A  (kombinasi  rumput  lapangan  +  daun  alumadam),  B  (rumput  lapangan  + knumge), C (rumput lapangan + weru), dan D (rumput lapangan). Variabel yang diamati adalah : tingkah laku waktu makan, yang terdiri dari: laju konsumsi, laju mengunyah, efisiensi mengunyah, dan tingkah laku saat ruminasi yaitu laju ruminasi, efisiensi ruminasi,  waktu ruminasi/bolus,dan  laju regurgitasi. Hasil penelitian  menunjukkan bahwa laju konsumsi hijauan  untuk perlakuan A, B, C, dan D masing-masing sebesar 31,78, 30,52, 31,99 dan 32,14 g/menit. Laju mengunyah untuk perlakuan A sebesar 50,81, B sebesar 53,94, C sebesar 56,50, dan perlakuan D sebesar 55,67 jumlah kunyahan/menit. Efisiensi mengunyah ((jumlah kunyahan/g BK) hijauan untuk perlakuan A = 0,23, B = 0,31, C = 0,21, dan D = 0,35. Laju ruminasi (jumlah bolus/menit) untuk perlakuan A = 1,16, B = 1,06, C = 1,26 dan D = 1,34. Efisiensi ruminasi (jumlah kunyahan/bolus),  masing  -  masing  untuk perlakuan  A,  B, C dan D adalah 37,70, 43,68, 36,48 dan 36,24. Waktu ruminasi (menit/bolus) diperoleh untuk perlakuan A = 1,14., B = 0,96, C = 1,46, dan D = 0,44, sedangkan laju regurgitasi (menit) untuk perlakuan A sebesar 0,16, B 0,89, C 1,46 dan D 0,44.   Dari hasil penelitian disimpulkan bahwa kerbau Moa mengkonsumsi hijauan lokal dengan laju dan efisiensi yang sama tetapi mengunyah  dengan  laju  yang  berbeda.  Selanjutnya  laju,  efisiensi,  dan  waktu  ruminasi  serta  laju  regurgitasi  tidak berbeda.
Kata kunci: Kerbau moa, hijauan lokal, tingkah laku mengunyah

## THE CHEWING BEHAVIOUR OF MOA BUFFALO FED ON LOCAL FORAGES IN MOA ISLAND MALUKU BARAT DAYA REGENCY

## ABSTRACT
The objective of the present study is to examine the chewing behaviour of Moa buffalo fed on local forages. The experiment  was  analysed  as  Latin  square  4  x  4,  four  treatments  and  four  replicates.  The  treatments  were  A (combination of graas and aulumadam), B (grass and knumge, C (grass and  weru leaves) and D (grass).Variables measured  were  chewing  during  eating  (intake  rate,  chewing  rate  and  efficiency)  and  chewing  during  rumination (ruminating rate, time spent ruminating per bolus, rumination efficiency, and regurgitation rate). The result show that intake rate was  31.78, 30.52, 31.99, 32.14 gram/minutes for treatmen A, B, C and D, respectively.   Chewing rate (no.of chew/minutes) for   A, B, C and D was 50.81, 53.95, 56.50, and 55,67, reapectively, and chewing efficiency (no.of chews/dry  weight)  was 0.23, 0.31, 0.21, and 0.35 for A, B, C, and D, respectively. Ruminating rate (no of bolus/minutes)  was  1.16,  1.06,  1.26,  and  1.34  for  A.  B,  C  and  D,  respectively.  Ruminating  efficiency  (no.  of chews/bolus) for A, B, C, and D was 37.70, 43.68, 36.48 and 36.24, respectively. Time spent ruminating per bolus was 1.14, 0.96, 0.82. and 0.75 minutes for A, B, C, and D, respectivly, and regurgitation rate (minutes) was 0.16, 0.89, 1.46, and 0.44 for A, B, C, and D, respectively. It can be concluded than Moa buffalo consume all forages with similar rate and efficiency, while chewing rate differ among the the treatments. Chewing rumination is similar among all forages.
Key words: Moa buffalo, local forages, chewing behaviour

## PENDAHULUAN
Ada dua subspesies utama dari kerbau ( Bubalis bubalis ) di dunia,  yaitu kerbau sungai ( River buffalo ) dan  kerbau  lumpur  ( Swamp  buffalo ).  Kerbau  sungai banyak  ditemukan  di  negara-negara  Mediteranian, sedangkan  kerbau  lumpur  hanya  ditemukan  di  benua Asia.  Saat  ini  mayoritas  dari  total  populasi  kerbau  di dunia terdistribusi di Asia, yaitu sekitar 97% dari stok yang  tersedia.  Umumnya  kerbau-kerbau  ini  diberi pakan  hijauan  berkualitas  rendah  dan  limbah  tanaman yang  bernilai  nutrisi  rendah  sehingga  mengakibatkan rendahnya produktivitas dan reproduktivitas (Gautam et al ., 2016). Kerbau merupakan sumber makanan (daging dan susu), tenaga kerja dan juga sumber pupuk organik. Menurut Suhubdy (2017), di negara yang  sudah maju sistem  peternakannya  seperti  Amerika  dan  Australia, kerbau relatif belum diperhatikan dibandingkan dengan ternak sapi (potong dan perah).
Di  India,  kerbau  adalah  ternak  yang  bernilai ekonomis,  yang    menjadikan  negara  itu  bisa berswasembada  daging  dan  susu  (Bunyavejchewin et al., 1994  ;  Devendra  and  Gardiner,  1995).  Di  Eropa, yang  sangat  terkenal  dengan  pengembangan  ternak sapinya,  kerbau  menjadi  ternak  istimewa  terutama  di Italia,  yang  mana  kerbau  dibudidayakan  untuk menghasilkan  “ mozzarella  cheese ”,  produk  ternak kerbau yang mempunyai nilai ekonomi sangat strategis (Borghese, 2013). Sama dengan Italia, di Filipina nasib kerbau  juga  lebih  baik  dari  sapi  (Nirmana,  2010), demikian pula  di beberapa negara di kawasan Asia lain seperti  China,  Banglades,  Iran,  Mesir;  nasib  ternak kerbau masih lebih baik daripada sapi.
Ternak  kerbau  di  Indonesia  tidak  seberuntung ternak sapi ((Suhubdy, 2017). Menurut data Direktorat Jenderal Peternakan, populasi kerbau di Indonesia tahun 2008  tercatat  berjumlah  2,2  juta  ekor,  akan  tetapi beberapa tahun terakhir populasi kerbau naik turun dan cenderung mengalami penurunan sekitar 8,8%. Gautam et  al .  (2016)  melaporkan  bahwa  Indonesia  merupakan salah satu dari 11 negara di Asia yang memiliki populasi kerbau  sebanyak  1.320.600  ekor.  Faktor-faktor penyebab  pertumbuhan  populasi  kerbau  yang  kurang menggembirakan  antara  lain  masyrakat  memiliki kerbau hanya sebagai keeper (bukan sebagai producer atau breeder) , penyusutan luasan padang penggembalaan dan daya dukungnya secara signifikan, penyakit,  managemen  pemeliharaan  yang  kurang  baik (Diwyanto dan Hadiwirawan, 2006).
Kerbau  Moa  merupakan  salah  satu  plasma nutfah endemik di pulau Moa, kabupaten Maluku Barat Daya  Provinsi  Maluku.  Kerbau  ini  berpotensi  untuk dikembangkan karena populasinya sekitar 25.000 ekor, bobot badan  dewasa  (>  3  tahun)  228  –  310  kg,  rataan persentase karkas 55,04 %, total produksi mature sekitar 43.200  ton/tahun,  dan  adanya  produksi  susu  yang dikonsumsi langsung maupun diawetkan oleh peternak. Namun  kendala  yang  dihadapi  adalah  sistem pemeliharaan yang masih ekstensif, terbatasnya hijauan pakan pada musim kemarau (7 - 8 bulan), manure yang
dihasilkan  belum  dimanfaatkan  secara  optimal, teknologi  pengawetan  susu  masih  dilakukan  secara tradisional (Salamena dan Papilaya, 2010).
Tingkah  laku  nutrisi  termasuk  semua  aktifitas yang berhubungan dengan menemukan dan memproses nutrien  untuk  kebutuhan  hidup  pokok  dan  produksi; makan,  minum,  ruminasi  dan  eliminasi.  Kerbau termasuk hewan yang suka merumput  kurang memilih dalam mencari makan, sehingga kerbau mengkonsumsi pakan  yang  kurang  bermutu  dalam  jumlah  yang  lebih besar  dibandingkan  dengan  sapi.  Hijauan  merupakan komponen  utama  dari  ternak  ruminansia  termasuk kerbau yang dipelihara di pulau Moa, jadi karakteristik hijauan  yang  mempengaruhi  konsumsi  dan  kecernaan nutrisi  bersama  dengan  sifat  atau  kemampuan  ternak mempunyai efek yang penting pada penampilan ternak (fenotip).
Rumput  lapangan  adalah  campuran  dari beberapa  rumput  lokal  yang  tumbuh  secara  alami dengan daya produksi dan kualitas nutrisi yang rendah, namun  mudah  diperoleh,  murah  dan  pengelolaannya mudah. Rumput gajah adalah hijauan yang berkualitas dan  disukai  ternak,  sedangkan  kacangan  merupakan salah  satu  hijauan  yang  mengandung  protein  lebih tinggi dari pada rumput (Sumarsono, 2002).
Pengunyahan  adalah  metode  utama  untuk merusak  integritas  struktur  dan  seluler  makanan,  dan proses ini diikuti dengan hidrasi oleh saliva (Asplund, 1994).  Peranan  dari  pengunyahan  adalah  menyiapkan makanan  untuk  ditelan,  mengeluarkan  kutikula  dari struktur tanaman, memisahkan jaringan - jaringan, dan melepaskan  nutrien  terlarut,  meningkatkan  area permukaan untuk kolonisasi dengan mikroba rumen dan mengekspose  partikel  makanan  ke  komponen  dari saliva  seperti  enzim  –  enzim  pencernaan  (Asplund, 1994).
Kerbau Moa, biasanya digembalakan pada pada rumput alam, dan ada beberapa hijauan lokal yang biasa dimakan  selain  rumut  lapangan  tanpa  ada  makanan tambahan.  Hijauan  lokal  yang  dimakan  oleh  kerbau Moa  adalah  daun  aulumadam  ( Eugenia  sp ),  daun knumge ( Myrtaceae sp .) dan daun weru ( Koordesidenron  pinnatum ).  Untuk  meningkatkan produktivitas  kerbau  Moa,  perlu  dilakukan  perbaikan managemen pemeliharaan, salah satu yang sangat urgen adalah  managemen  pemberian  pakan.  Dalam  praktek sangat  sulit  untuk  memformulasi  suatu  ransum  yang baik  karena  informasi  tentang  kualitas  hijauan, ketersediaan  hijauan  yang  dapat  dikonsumsi  dan kemampuan  kerbau  Moa  dalam  mendagradasi  hijauan sangat  terbatas.  Selain  itu  pengetahuan  peternak  yang kurang tentang tingkah laku biologis ternak juga sering menyebabkan  kerbau  tidak  dapat  berproduksi  dan bereproduksi  seperti  yang  diharapkan  (Handiwirawan dkk .,  1996).  Berdasarkan  uraian  diatas,  maka  telah dilakukan penelitian mengenai tingkah laku mengunyah kerbau  Moa  yang  diberi  hijauan  lokal.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mempelajari  tingkah  laku  mengunyah kerbau Moa yang diberi hijauan lokal.

## BAHAN DAN METODE
Penelitian ini dilakukan di pulau Moa kecamatan Moa  –  Lakor  kabupaten  Maluku  Barat  Daya, berlangsung selama tiga (3) bulan. Metode experimental  dengan  menggunakan  Rancangan  Bujur sangkar  latin  terdiri  dari  empat  perlakuan  dan  empat ulangan. Perlakuan yang dicobakan adalah perlakuan A (kombinasi  rumput  lapangan  50%  +  daun  alumadam 50%),  B  (kombinasi    rumput  lapangan  50%  +  daun knumge  50%),  C  (kombinasi  rumput  lapangan  50%  + daun  weru  50%),  dan  D  (rumput  lapangan  100%), sedangkan ulangannya adalah empat ekor  kerbau Moa jantan dewasa, berumur 2 - 3 tahun.
Ternak  dikandangkan  dalam  kandang  batu ‘lutur’.  Semua  ternak  diberikan  kombinasi  hijauan secara  terpisah  dan    diberikan  dalam  bentuk  kering (hay). Air minum dan hijauan pakan tersedia secara ad libitum dan  disediakan  pada  pukul  09.00  pagi. Pengamatan  pengunyahan  saat  makan  dan  ruminasi dilakukan  pada  waktu  yang  berbeda  pada  hari  yang sama untuk setiap individu ternak. Pengamatan dengan menggunakan  video  kamera.  Untuk  pengamatan tingkah laku mengunyah waktu makan, sehari sebelum observasi,  ternak  dipuasakan  sepanjang  malam.  Hari berikutnya,  kerbau  dikeluarkan  dari  lutur  secara individu  ke  tempat  di  mana  mereka  telah  beradaptasi, kemudian  diberi  1000  g  dari  ransum  yang  dicobakan dan  ternak  dibiarkan  makan  selama  30  menit,  waktu dihitung mulai pada saat pengambilan pakan. Pada akhir periode  makan,  ransum  yang  tersisa  ditimbang  dan diambil sampel.
Variabel tingkah laku mengunyah waktu makan, diamati dengan video kamera kemudian dihitung, terdiri dari  laju  konsumsi  (jumlah  konsumsi  g/menit),  laju mengunyah  (jumlah  kunyahan/menit)  dan  efisiensi mengunyah  (jumlah  kunyahan/g  bahan  kering    yang dikonsumsi).  Hanya  pergerakan  rahang  selama mastikasi  yang  dihitung  sebagai  “kunyahan”,  tidak termasuk kunyahan yang berhubungan dengan pergerakan  rahang  saat  pengambilan  makanan  atau minum.
Setelah  pengamatan  mengunyah  waktu  makan, kerbau  dikembalikan  ke  dalam  lutur,  dan  diberikan pakan. Aktivitas ruminasi direkam selama 1 jam, untuk tiap  ternak,  dimulai  pada  saat  kerbau  mulai  ruminasi. Mengunyah  waktu  ruminasi,  diukur  seperti  yang digambarkan oleh Howse et al . (1995), dimana jumlah kunyahan selama ruminasi dan waktu yang dibutuhkan dihitung dengan cara mengambil secara acak 25 boli per ternak. Boli diidentifikasi dengan mengamati pergerakan  ingesta  yang  diregurgitasi  ke  oesophagus. Jumlah  kunyahan  per  boli  dihitung  dan  data diekspresikan  sebagai:  kecepatan  ruminasi  (jumlah bolus/menit), efisiensi ruminasi (jumlah kunyahan/bolus  yang  diamati),  waktu  ruminasi  adalah jumlah  waktu  yang  dipakai  (menit/bolus),  laju
regurgitasi adalah selang waktu diantara dua bolus yang berurutan.
Data  dianalisa  secara  statistik  menggunakan Analisis  Sidik  Ragam,  dan  jika  ada  perbedaan dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Jujur (BNJ).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil analisis proksimat komposisi kimia (bahan kering (BK), protein kasar (PK), dan serat kasar (SK)) dari  hijauan  yang  dilakukan  di  laboratorium  Kimia Dasar Fakultas MIPA Universitas Pattimura, disajikan dalam  Tabel  1  dan  hasil  perhitungan  komposisi  kimia (berdasarkan  hasil  analisa  tersebut)  dari  ransum percobaan diberikan dalam Tabel 2.
Tabel 1, Komposisi Kimia Hijauan
Hijauan Komposisi (%) BK PK SK Aulumadam (A) 85,19 10,58 23,30 Knumge (K) 84,71 10,69 22,55 Weru (W) 81,68 14,02 17,87 Rumput lapangan (RL) 81,28 10,86 23,65 Tabel 2. Komposisi Kimia Ransum Percobaan Ransum Komposisi (%) BK PK SK A (A 50% + RL 50%) 85,19 10,58  23,30 B (K 50% + RL 50%) 84,71 10,69  22,55 C (W 50% + RL50%) 81,68 14,02  17,87 D (RL 100%) 81,28 10,86  23,65
Tabel 3. Rata - Rata Laju Konsumsi, Laju  Mengunyah dan Efiensi Mengunyah Kerbau Moa Variabel Ransum Laju konsumsi (g/menit) Laju mengunyah (jml kunyahan/menit) Efisiensi mengunyah (jml kunyahan/g) A 31,78 a 50,81 c 0,23 a B 30,52 a 53,94 b 0,31 a C 31,99 a 56,50 a 0,21 a D 32,14 a 55,67 ab 0,35 a
a, b, c superscipt berbeda pada kolom yang sama menunjukkan berbeda nyata (p < 0,05)

## Tingkah, Laku Mengunyah Waktu Makan
Hasil  analisis  ragam  menunjukan  tidak  ada perbedaan  yang  nyata  dalam  laju  konsumsi  hijauan antara  perlakuan  A,  B,  C,  dan  D,  akan  tetapi  hasil penelitian menunjukan bahwa kerbau Moa mengkonsumsi rumput lapangan lebih banyak dibandingkan  dengan  kombinasi  antara  rumput lapangan  dengan  daun  aulumadam  ( Eugenia  sp ), dengan daun knumge ( Myrtaceae sp ) atau dengan daun
weru (Tabel 3). Faktor yang berkontribusi terhadap laju konsumsi  adalah  kandungan  serat  kasar  dan  protein (McLeod and Smith, 1989 ; Flores, 1991). McLeod and Smith (1989)  melaporkan bahwa daun legume dengan kandungan serat kasar yang rendah dikonsumsi dengan laju  konsumsi  yang  tinggi  dibandingkan  dengan  daun rumput  dan  batang.  Flores  (1991)  menemukan  bahwa frekwensi  mengunyah  dan  laju  konsumsi  tinggi  untuk rumput  gajah  yang  memiliki  kandungan protein tinggi dan  serat  kasar  yang  rendah  dibandingkan  dengan rumput bahia ketika dimakan oleh domba.
Laju mengunyah kerbau Moa, hasil penelitian ini menunjukan  bahwa  ada  perbedaan  yang  nyata  antara perlakuan  C  dan  D  dengan  perlakuan  B  dan  A,  dan antara  B  dan  A,  sedangkan  antara  C  dan  D  tidak  ada perbedaan yang nyata. Hijauan dengan serat kasar yang tinggi, dikonsumsi lebih lambat dan membutuhkan lebih banyak kunyahan (Dulphy and Dorean, 1983 ; Dryden et al ., 1995). Terdapat perbedaan dengan penelitian ini yang mengindikasikan bahwa rumput lapangan dengan kandungan  serat  kasar  tertinggi,  dikonsumsi  lebih banyak per menit, yang artinya laju konsumsinya lebih cepat  dari  pada  perlakuan  yang  lain.  Selanjutnya  pada perlakuan    C    yaitu  kombinasi  antara  daun  weru  dan rumput  lapangan,  yang  kandungan  proteinnya  tinggi dan serat kasar rendah (Tabel 2) dikunyah lebih lambat dan membutuhkan lebih banyak kunyahan dibandingkan  dengan  perlakuan  D  (rumput  lapangan) meskipun secara statistik tidak berbeda nyata. Demikian juga dengan perlakuan B (kombinasi rumput langan dan daun  knumge)  dan  perlakuan  A  (kombinasi  rumput langan  dan  daun  aulumadam).  Mtengeti et  al. (1995) menemukan  bahwa  meskipun  hijauan Trifolus  repens yang memiliki kandungan serat kasar lebih rendah dari ryegrass namun domba mengunyah hijauan-hijauan ini dengan  kecepatan  yang  sama.  Ini  mengindikasikan bahwa bukan saja serat kasar yang mempengaruhi baik laju konsumsi maupun laju mengunyah.
Hal  menarik  yang  ditemukan  dalam  penelitian ini  adalah  bahwa  ransum  dengan  kandungan  protein yang  tinggi  dikunyah  lebih  lama  dengan  jumlah kunyahan  lebih  banyak,  sedangkan  ransum  dengan kandungan  protein  yang  rendah  dikunyah  lebih  cepat dengan jumlah kunyahan lebih sedikit. Hal ini konsisten dengan  apa  yang  dilaporkan  oleh  Latupeirissa  (2009) bahwa  hay  alfalfa  yang  mempunyai  kandungan  serat kasar    rendah  dan  protein  yang  tinggi  dikunyah  lebih lambat  dari  hay  rhodes  grass  dan  jerami  barley  yang mempunyai  kandungan  serat  kasar  lebih  tinggi  dan protein yang rendah.

## Tingkah Laku Mengunyah Saat Ruminasi
Ruminasi  memegang  peranan  penting  dalam mengurangi ukuran partikel makanan yang tidak dapat dipecahkan menjadi kurang dari 1,0 mm selama proses mengunyah  waktu  makan  (Ulyatt,  1983  ;  Kennedy, 1985  ;  Ulyatt et  al .,  1986  ;  Domingue et  al .,  1991). Ruminasi  menghabiskan  60-70%  dari  waktu  ternak kerbau makan selama siang hari, mereka menghabiskan
lebih  banyak  waktu  ruminasi  pada  malam  hari dibandingkan  siang  hari.  Kerbau  menghabiskan  lebih sedikit  waktu  ruminasi  daripada  ternak  lain  (Currie, 1988 dalam Ibrahim et  al .,  2001).  Proses  ruminasi berjalan kira-kira 15 kali sehari, dimana setiap ruminasi berlangsung  1  menit  sampai  2  jam  (Prawirokusumo, 1994).
Tabel 4. Rata – Rata Laju, Efisiensi, Waktu  Ruminasi, dan Laju Regurgitasi
Variabel Ransum Laju rum. (bls/m) Efisiensi rum. (knyhn/b ls) Waktu rum (m/bls) Laju reg (menit) A 1,16 a 37,70 a 1,14 a 0,16 a B 1,06 a 43,68 a 0,96 a 0,89 a C 1,26 a 36,48 a 0,82 a 1,46 a D 1,34 a 36,24 a 0,75 a 0,44 a
a,  b,  c superscipt  yang  sama  pada  kolom  yang  sama menunjukkan tidak berbeda nyata (p > 0,05)
Data pada Tabel 4 menunjukan bahwa tidak ada perbedaan  yang  nyata  di  antara  perlakuan  baik  untuk laju  ruminasi,  efisiensi  ruminasi,  waktu  ruminasi  dan laju  regurgitasi.  Namun  demikian  secara  numerik  ada perbedaan  rata-rata  antar  perlakuan.  Kerbau  Moa, mengunyah  lebih  banyak  bolus  per  menit  ketika mengkonsumsi rumput lapangan dibandingkan dengan ransum lainnya, artinya laju ruminasi pada perlakuan D lebih cepat diikuti oleh perlakuan C (kombinasi rumput lapangan  dan    daun  weru),  perlakuan  A  (kombinasi ketika  rumput  lapangan  dan  daun  aulumadam),  dan yang terrendah adalah perlakuan B (kombinasi rumput lapangan dan daun knumge).
Pola  laju  ruminasi  sejalan  dengan  pola  laju konsumsi (Tabel 3), dimana kerbau Moa mengkonsumsi    rumput  lapangan  (perlakuan  D)  lebih cepat  daripada  kombinasi  rumput  lapangan  dan  daun weru, kombinasi rumput lapangan dan daun aulumadan,  dan  kombinasi  ruput  lapangan  dan  daun knumge.  Demikian  pula  waktu  yang  diperlukan  untuk mengunyah  satu  bolus  yang  diruminasi  lebih  pendek ketika  kerbau  Moa  memakan  rumput  lapangan dibandingkan  dengan  perlakuan  lainnya.  Hal  ini menunjukan  bahwa  bukan  kandungan  serat  kasar hijauan  tidak  mempengaruhi  baik  laju  konsumsi maupun  laju  ruminasi,  artinya  hal  ini  disebabkan  oleh faktor-faktor  lain,  mungkin  tekstur  dari  hijauan  lokal yaitu daun weru, knumge dan aulumadam atau mungkin kandungan komponen serat kasar  dari hijauan-hijauan tersebut,  sehingga  ternak  kerbau  Moa  kesulitan  dalam membentuk dan mengolah bolus. Hal ini perlu dipelajari lebih  lanjut,  karena  dalam  penelitian  ini  tidak menganalisa komponen serat kasar.
Selain mengunyah lebih banyak bolus per menit, kerbau  Moa  membutuhkan  lebih  sedikit  kunyahan  per bolus saat diberi rumput lapangan dibandingkan ketika
diberi  kombinasi  rumput  lapangan  dengan  daun  weru (perlakuan  C),  aulumadan  (perlakuan  A)  dan  knumge (pelakuan  B),  artinya  kerbau  Moa  lebih  efisien  dalam mengunyah rumput lapangan ketika ruminasi dibandingkan  dengan  perlakuan  yang  lain.  Dengan demikian  kandungan  serat  kasar  hijauan  tidak  secara langsung  mempengaruhi  baik  laju  konsumsi,  laju ruminasi maupun waktu ruminasi. Terdapat kemungkinan  faktor-faktor  lain  seperti  tekstur  hijauan lokal  (daun  weru,  knumge  dan  aulumadam),  atau mungkin  kandungan  komponen  serat  kasar    dari hijauan-hijauan  tersebut,  sehingga  ternak  kerbau  Moa mengalami kesulitan dalam membentuk dan mengolah bolus.  Hal ini perlu dipelajari lebih lanjut, karena dalam penelitian ini tidak dianalisa komponen serat kasar.
Interval waktu antara bolus lebih panjang pada kerbau  Moa  yang  mengkonsumsi  kombinsi  antara rumput lapangan dan daun  weru dibandingkan dengan perlakuan yang lain. Ibrahim et al . (2001) mengatakan bahwa  waktu  yang  dihabiskan  untuk  ruminasi tergantung  pada  asupan  dinding  sel  dalam  pakan  dan umumnya  dibagi  menjadi  berbagai  periode  diselingi dengan interval makan, minum dan istirahat.

## SIMPULAN DAN REKOMENDASI
Berdasarkan  hasil  dan  pembahasan  yang  telah dikemukakan  maka  dapat  disimpulkan  bahwa;  (1) kerbau  Moa  mengkonsumsi  hijauan  lokal  dengan  laju konsumsi  dan  efisiensi  yang  sama,  tetapi  dengan  laju mengunyah  yang  berbeda  ;  dan  (2)  tingkah  laku ruminasi kerbau Moa yaitu laju dan efisiensi ruminasi, waktu ruminasi dan laju regurgitasi tidak berbeda secara nyata ketika diberi hijauan lokal.
Tingkah laku makan seperti aktivitas makan dan ruminasi  kerbau  Moa  sepanjang  hari  belum  pernah dilakukan,  sehingga  disarankan  untuk  dilakukan penelitian lanjutan.

## DAFTAR PUSTAKA
Asplund,  J.  M.  1994.  Structure  and  Function  of  The Ruminat  Digestive  Tract.  In  Principles  of Protein  of  Ruminant  Nutrition  (Ed.  J.  M. Asplund). p. 5 – 28. Boca Raton: CRC Press. Inc.
Borghese,  A.  2013.  Buffalo  Livestock  and    Products. Consiglio Per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura (CRA), Rome, Italy.
Bunyavejchewin, P., C. Chantalakhana, and S. Sangdid.
1994. Long-term Genetic Improvement of the Buffalo. Proceedings of the First ABA (Asian Buffalo  Association)  Congress. 226  p.  held during  17-21  January  1994  in  Khon  Kaen, Thailand.
Devendra, C., and P. Gardiner. 1995. Global Agenda for Livestock  Research . Proceedings  of  the Consultation for the South-East Asian Region. 280 p. 10-13 May 1995, IRRI, Los Banos, The Philippines.
Domingue,  B.  M.  F.,  D. W.  Dellow,  and  T.  N.  Barry. 1991.  The  Efficiency  of  Chewing  During Eating  and  Ruminating  In  Goats  and  Sheep. Britsh Journal of Nutrition . 65: 355-363.
Dryden, G. McL., K. J. Stafford, G. C. Waghorn, and T.
N.  Barry.  1995.  Communition  of  Roughages By  Reed  Deer  ( Cervus  Elaphus )  During  The Prehension  of  Feed .  Journal  of  Agricultural Science. 123: 407-414.
Dulphy, J. P., and B. M. Dorean. 1983. Compartement alimentaire et merycique d’ovins recevant des fourrages verts. Annals de Zootechnie. 32: 465- 474.
Dwiyanto,  K.,  dan  E.  Handiwirawan.  2006.  Strategi
Pengembangan Ternak Kerbau: Aspek penjaringan  dan  distribusi. Pros.  Lokakarya
Nasional  Usaha  Ternak  Kerbau  Mendukung Program Kecukupan Daging Sapi. Hal. 3-12. Sumbawa, 4-5 Agustus 2006.
Flores, C. J. A. 1991. Determinants of The Difference In Forage Quality Between Pensola Bahiagrass ( Paspalum  natatum  Flugge )  and  Mott  Dwarf Elephant  Grass  ( Pennisetum  purpureum, Schum ).  [Thesis].  Florida:  University  of Florida.
Gautam, K. D., N. N.  Talukder,  G.  Duran, and G. A. Presicce.  2016.    Safe  and  Sustainable Traditional  Production:  The  Wate  Buffalo  in Asia. Frontiers  in  Environmental  Science . 4(38): 1-7. DOI: 10.3389/fenvs.2016.00038.
Handiwirawan, E., B. Setiadi, dan D. Anggraeni. 1996.
Produktivitas Induk Ternak Ruminansia Kecil Pada Kondisi Peternakan Rakyat Di Kabupaten Lebak. Prosiding Seminar Nasional Peernakan dan Veteriner . Hal. 184- 187. Bogor: Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan.
Howse,  A. J., G.  Semiadi, K. J.  Stafford,  T. N. Barry, and P. D. Muir. 1995. Digestion and Chewing Behaviour  of  Young  Sambar  and  Red  Deer Consuming  Low-Quality  Roughage. Journal of Agricultural Science Cambridge . 125: 399- 405.
Ibrahim,  M.  N.  M.,  K.  K.  Pathirana,  and  J.  A.  D. Siriwardene. 2001. Water Buffalo in Asia. Sri Langka: National Science Foundation.
Kennedy,  P.  M.  1985.  Effect  of  Rumination  On  The Reduction  of  Particle  Size  of  Rumen  Digesta
By  Cattle. Australian  Journal  of  Agricultural Research . 36: 819-828.
Latupeirissa, C. Ch. E. 2009. Rumination Behaviour of Rusa  Deer  and  Merino  Sheep  Fed  Different Forages. Makila. 3(2): 36-45.
Mc  Leod,  M.N.,  and  B.  R.  Smith.  1989.  Eating  and Ruminating  Behaviour  In  Cattle  Given Forages In Fibre Content. Animal Production. 48: 243-249.
Mtengeti,  E.  J.,  D.  Wilman,  and  G.  Moseley.1995.
Physical  Structure  of  White  Clover,  Rape,
Spurrey and Perennial Ryegrass In Relation To
Rate  of  Intake  By  Sheep,  Chewing  Activity and Particle Breakdown. Journal of Agricultural Science Cambridge. 125: 43-50.
Nirmana. 2010. Ruminant Animal Industry Road Map 2010-2034.  Filipina:  Philippine  Carabau Center (PCC).
Prawirokusumo,  S.  1994.  Ilmu  Gizi  Comparatif. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Salamena,  J.  F.,  dan  B.  J.  Papilaya.  2010.
Characterization  and  Genetic  Relationship Analysis of Buffalo Population In Moa Island of  South  East-West  Maluku  Regency  of
Maluku Province. Journal Indonesia Tropical Agri . 35 (2): 75-82.
Suhubdy.  2017.  Skenario  Pengembangan  Ternak Kerbau  dan  Sapi  di  Indonesia. Proseding Seminar Nasional III Sapi dan Kerbau. ISBN :978-602-6953-216.  Hal.1-15.  Hotel  Grand Inna Muara, Padang,  4-5 Oktober 2017.
Sumarsono.  2002.  Ketahanan  Sentro  ( Centrosema pubescens, Benth ) dalam Pertanaman Campuran dengan Menerima Pupuk Fosfat dan Kotoran Ternak. J. Peternakan Tropis . 27(2): 76-82.
Ulyatt,  M.  J.  1983.  Plant  fibre  and  regulation  of digestion  in  the  ruminant.  In  fibre  in  human and animal nutrition (Eds. G. Wallace and I. ., Bell) pp. 103-107. The Royal Society of New Zealand, Bulletin 20, Wellington, NZ: Society of New Zealand.
Ulyatt, M. J., D. W. Dellow, C. S. W. Reid, and G. C. Waghorn.  1986.  Contribution  of  chewing during eating and rumination  to the clearance of  digesta  from  the  reticulorumen.  In  Control of  Dgestion  and  Metabolism  in  Ruminant. (Eds.  L.P.  Milligan,  W.L.  Grovum  and  A. Dobson)  pp.  498-515.  Englewood  Cliffs  NJ: Prentice Hall.
Available online at journal homepage: http://ojs3.unpatti.ac.id/index.php/agrinimal