Pembuatan dan Pengujian Efektifitas Antibakteri Gel Pembersih Tangan Berbahan Aktif Kitosan
Kartini Afriani *) , Ismail, Puspita Ade Agustin
1) Program Studi Analisis Kimia, Politeknik AKA Bogor Jl. Pangeran Sogiri No.283, Tanah Baru, Bogor Utara, Kota Bogor, Jawa Barat 16154
*) Email : kartini-a@kemenperin.go.id (Received : 2 Juli 2021; Accepted: 7 Juli 2021; Published: 2 Agustus 2021)

## Abstrak
Kitosan  dapat  dimanfaatkan  sebagai  bahan  aktif  dalam  gel  pembersih  tangan.  Kitosan  memiliki  sifat  antibakteri terhadap  bakteri  Gram  positif  dan  negatif.  Gel  pembersih  tangan  dibuat  dengan  variasi  penambahan  ekstrak kitosan  sebesar  0%,  1%,  dan  1,5%.  Efektifitas  antibakteri  gel  pembersih  tangan  kitosan  dievaluasi  menggunakan metode  replika.  Masing-masing  gel  pembersih  tangan  dibandingkan  dengan  kontrol  positif  melalui  jumlah  koloni bakteri yang terbentuk.Jumlah koloni bakteri yang terbentuk pada formula 1, 2, dan 3 berturut-turut sebesar 4, 2, dan  0,  sedangkan  koloni  yang  terbentuk  pada  kontrol  positif  sebesar  5.  Analisis  statistika  menggunakan  ANOVA onewaymenunjukkan  gel  pembersih  tangan  dengan  konsentrasi  ekstrak  kitosan  1,5%  (Formula  3)  lebih  efektif dalam menurunkan jumlah koloni bakteri pada tangan.
Kata kunci: Kitosan; gel pembersih tangan; metode replika; antibakteri

## Abstract
Chitosan  can  be  used  as  an  active  ingredient  in  hand  gels.  Chitosan  has  antibacterial  properties  against  Gram positive and negative bacteria. Hand gel was made by adding variations of chitosan extract of 0%, 1%, and 1.5%. The  antibacterial  effectiveness  of  chitosan  hand  gel  was  evaluatedby  using  a  replica  method.Each  hand  gel wascompared with positive control by the number of bacterial colonies formed. The number of bacterial colonies  in formula  1,  2,  and  3  are  4,  2,  and  0,  respectively,  while  the  colonies  formed  in  the  positive  control  are  5.Analysis using  one  way  ANOVA  showed  that  hand  gel  with  a  concentration  of  chitosan  extract  1.5%  (Formula  3)  is  more effective in reducing the number of bacterial colonies on the hands.
Keywords: Chitosan; handgel; handsanitizer; replicamethod; antibacterial

## PENDAHULUAN
Penyebaran corona  virus  disease  2019 ( COVID-19 )  yang  terjadi  menuntut  setiap  lapisan masyarakat  untuk  selalu  menjaga  kebersihan  dan kesehatan.  Menjaga  kebersihan  tangan  adalah  salah satu hal penting dalam langkah pencegahan penyakit yang  disebabkan  oleh  infeksi  mikroorganisme  dan penyakit  menular  lainnya.  Salah  satu  upaya  yang dapat  dilakukan  dalam  menjaga  kebersihan  tangan adalah  mencuci  tangan  dengan  sabun  dan  air, maupun antiseptik pembersih tangan ( Handsanitizer ). Handsanitizer merupakan antiseptik dengan kandungan  zat  aktif  berupa  alkohol  dan  bahan antimikroba lain yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri Gram positif dan Gram negative pada  tangan  (Rini,  dkk,  2018).  Penggunaan  alkohol dalam pembersih tangan memberikan dampak negatif terhadap kesehatan, karena pemakaian berulang dapat menyebabkan  kekeringan  serta  iritasi  pada  kulit (Rahman,  2012).  Pencarian  alternatif  formulasi handsanitizer yang aman bagi kesehatan telah banyak
dilakukan  seiring  dengan  meningkatnya  dampak negatif yang timbul pada kesehatan, serta meningkatnya keinginan masyarakat untuk menggunakan bahan alam.
Kitosan  merupakan  salah  satu  bahan  alami alternatif  untuk  meminimalkan  penggunaan  alkohol pada handsanitizer melalui  penyerapan  bahan aktifnya  (Rahman,  2012).  Kitosan  merupakan senyawa  turunan  kitin  yang  mengalami  proses deasetilisasi,  serta  merupakan  polisakarida  alami yang diekstraksi dari crustacea , serangga, dan jamur tertentu  (Mackay&Tait,  2012).  Kitosan  memiliki keunggulan sebagai antibakteri karena ketersediaannya di alam, biaya produksi yang murah, sifat biodegradibilitas, biokompatibilitas, dan bioresobsibilitas  yang  baik,  serta  modifikasi  kimia yang cukup mudah (Setia, 2008).
Potensi kitosan sebagai antibakteri didasarkan pada  interaksi  awal  antara  kitosan  dan  bakteri  yang bersifat  elektrostatik.  Kitosan  memiliki  gugus fungsional  amina  (–NH 2 )  yang  bermuatan  positif
(Afriani et al .) sangat kuat, sehingga dapat berikatan dengan dinding sel bakteri yang relatif bermuatan negatif.
Sifat  antibakteri  kitosan  tersebut  digunakan pada  penelitian  ini  sebagai    bahan  aktif  dalam pembuatan gel pembersih tangan. Efektifitas antibakteri  pada  gel  pembersih  tangan  diuji menggunakan metode replika yang mengacu pada penelitian (Sari &Isadiartuti,  2006)  dengan  modifikasi  menggunakan teknik swab . Penelitian ini bertujuan membuat gel pembersih  tangan  berbahan  aktif  kitosan.    Gel pembersih  tangan  yang  dihasilkan,  kemudian dievaluasi  tampilan  fisik,  pH,  viskositas  dan efektifitas  antibakterinya  menggunakan  metode replika.

## METODE PENELITIAN

## Bahan
Bahan  yang  digunakan  meliputi  :karbomer 940,  propilen  glikol  (PG),  TEA  (trietanolamin), ekstrak kitosan, etanol, akuades, serbuk nutrient agar (NA), larutan buffer pH  7  dan  9,  spiritus, cottonbud, kayu  api,  kertas  label  dan  gel  pembersih  tangan bermerek instance .

## Peralatan
Alat  yang  digunakan    meliputi    :  neraca analitik Shimadzu  AUW  220 , hotplate ,  viskometer Brookfield  LV ,  pH-meter,  digital colonycounter, magneticstirer ,  pengering,  inkubator,  oven,  autoklaf, penyaring,  lemari  pendingin,  pembakar  spiritus,  dan peralatan gelas.

## Preparasi Ekstrak Kitosan
Ekstrak  kitosan  dibuat  dengan  melarutkan serbuk  kitosan  dalam  larutan  asam  asetat  1%  (v/v). Serbuk kitosan ditimbang sebanyak dua gram.  Asam asetat 1% (v/v) dituangkan sebanyak 10 mL ke piala gelas,  lalu  serbuk  kitosan  yang  telah  ditimbang dimasukkan  pada  larutan  tersebut.    Asam  asetat  1% (v/v)  ditambahkan  pada  larutan  hingga  volumenya mencapai  60  mL,  kemudian  didiamkan  selama  24 jam.    Campuran  yang  telah  didiamkan,  kemudian dihomogenkan.    Asam  asetat  1%  (v/v)  ditambahkan pada larutan hingga volumenya mencapai 100 mL.

## Pembuatan Gel Pembersih Tangan
Karbomer yang telah dihaluskan dan disaring, ditimbang  sebanyak  0,4  g  pada  piala  gelas  250  mL. Karbomer tersebut dilarutkan menggunakan akuades, lalu didiamkan selama 1x24 jam. Campuran tersebut diaduk menggunakan magneticstirer , dan dipanaskan menggunakan hotplate. Campuran  ditambahkan trietanolamin  (TEA)  sedikit  demi  sedikit,  kemudian diaduk  hingga  mengental.  Campuran  yang  telah mengental,  ditambahkan  pelarut  etanol  dilanjutkan dengan  pengadukan  secara  manual.  Penambahan etanol  dilakukan  sedikit  demi  sedikit  agar  gel pembersih tangan yang dihasilkan homogen.
Propilen  glikol  (PG)  dituangkan  sebanyak  1 mL  ke  piala  gelas  yang  berbeda,    lalu  ditambahkan dengan ekstrak kitosan, kemudian
dihomogenkan.Ekstrak kitosanditambahkan sebanyak 1  ml  untuk  konsentrasi  1%,  dan  1,5  mL  untuk konsentrasi  1,5%.  Ekstrak  kitosan  yang  telah bercampur  dengan  PG,    dituangkan  ke  piala  gelas berisi basis gel sedikit demi sedikit, lalu dihomogenkan  menggunakan  batang  pengaduk. Etanol  ditambahkan  ke  campuran,  dilanjutkan penambahan  akuades  hingga  volume  tepat  100  mL, kemudian  dihomogenkan menggunakan  batang pengaduk.

## Uji Fisik
Uji fisik pada gel pembersih tangan dilakukan melalui  pengamatan  wujud,  warna  dan  bau. Tampilan gel pembersih tangan dibandingkan dengan produk komersil yang beredar dipasaran.

## Pengukuran pH
Pengukuran pH gel pembersih tangan dilakukan  menggunakan  pH-meter.  Pengukuran  pH dilakukan setelah pH meter dikalibrasi menggunakan larutan buffer pH  7  dan  9.  Elektrode  pH-meter dicelupkan  dalam  gel  pembersih  tangan,  lalu dilakukan pembacaan nilai pH pada layar pHmeter.
Pembacaan  nilai  pH  dilakukan  setelah  angka pada  layar  stabil  atau  dalam  status “ready” . Pengukuran  pH  dilakukan  sebanyak  tiga  kali pengulangan.

## Pengukuran Viskositas
Gel  pembersih  tangan  berbahan  aktif  kitosan dimasukkan  ke  piala  gelas  100  mL.  Spindel  63 dipasang  pada  viskometer Brookfield  LV, lalu dicelupkan dalam gel hingga batas garis  yang tertera pada  spindel.Pengukuran  viskositas  dilakukan  pada kecepatan  putar  spindel  sebesar  6  rpm  selama  1 menit.  Viskometer  dihidupkan  dengan  menekan tombol motor pada  posisi on bersamaan  dengan menekan  tombol start pada stopwatch .Spindel diputar  hingga  skala  pada stopwatch menunjukkan angka 60 detik, selanjutnya tombol motor diposisikan off serentak  dengan  mematikan stopwatch .  Nilai viskositas  gel  pada display dicatat.  Pengukuran viskositas dilakukan sebanyak tiga kali pengulangan.

## Pengujian Aktivitas Antibakteri
Media  NA  yang  telah  dibuat  dan  diinkubasi, disiapkan pada meja kerja. Kontrol negatif disiapkan dengan mencuci tangan menggunakan air, lalu tangan didiamkan  hingga  mengering. Cottonbud digoreskan pada tangan  yang  sudah kering, kemudian cottonbud digoreskan pada media agar secara zig-zag.
Kontrol  positif  disiapkan  dengan  mencuci tangan  menggunakan  air  dan  sabun,  lalu  tangan didiamkan  hingga  mengering. Cottonbud digoreskan pada tangan  yang  sudah kering, kemudian cottonbud digoreskan pada media agar secara zig-zag.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pembuatan  gel  pembersih  tangan  pada penelitian  ini  menggunakan  skala  laboratorium. Pembuatan  gel  pembersih  tangan  pada  penelitian  ini menggunakan  basis  karbomer  940  dan  bahan  aktif berupa  ekstrak  kitosan.    Komposisi  pelarut  etanol
yang digunakan mengacu pada standar World Health Organization (WHO),  yakni  sebesar  70%  (v/v).  Gel pembersih  tangan  dibuat  dengan  konsentrasi  ekstrak kitosan  0%,  1%  dan  1,5%,  sedangkan  bahan  lainnya ditambahkan dengan komposisi yang sama. Komposisi  bahan  pada  gel  pembersih  tangan  dapat dilihat dalam Tabel 1.
Tabel  1.    Komposisi  Bahan  pada  Gel  Pembersih Tangan No. Nama Bahan Formula 1 2 3 1. Karbomer (% b/v) 0,4 0,4 0,4 2. TEA (Trietanola min) (%v/v) 0,3 0,3 0,3 3. Propilen Glikol (%v/v) 1 1 1 4. Etanol (%v/v) 70 70 70 5. Ekstrak Kitosan (%v/v) - 1 1,5 6. Akuades Hingga 100 mL Hingga 100 mL Hingga 100 mL

## Uji Fisik
Uji fisik pada gel pembersih tangan dilakukan dengan  melakukan  pengamatan  secara  organoleptis, melalui pengamatan wujud, warna, dan baunya. Hasil pengamatan uji fisik terdapat pada Tabel 2.
Tabel  2.    Hasil  Pengamatan  Pemerian  Fisik Sediaan Gel Pembersih Tangan
Parameter Konsentrasi Ekstrak Kitosan 0% 1% 1,5% Wujud Semi padat Semi padat Semi padat Warna Tak Berwarna Putih Putih Bau Bau khas gel pembersih tangan Bau khas gel pembersih tangan Bau khas gel pembersih tangan
Hasil  pengamatan  gel  pembersih  tangan  yang dihasilkan,  dibandingkan  dengan  produk  komersil yang  beredar  dipasaran.  Gel  pembersih  tangan ekstrak kitosan dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1.  Gel Pembersih Tangan Ekstrak Kitosan

## Pengukuran pH
Gel pembersih tangan harus memiliki pH yang sesuai dengan pH kulit. pH yang rendah menyebabkan  iritasi  pada  kulit,  sedangkan    pH  yang tinggi  menyebabkan  kulit  kering  atau  bersisik (Rosida, dkk, 2018). Pengukuran pH dilakukan untuk menjamin  gel  pembersih  tangan  tidak  mengiritasi kulit.  Hasil  pengukuran  gel  pembersih  tangan dibandingkan  dengan  pH  pada  SNI  2588:2017  yang berkisar  antara  4-10.    Hasil  pengukuran  pH  gel pembersih tangan dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel  3.    Hasil  Pengukuran  pH  Gel  Pembersih Tangan
Ulangan Rata  - rata 1 2 3 Tanpa Ekstrak 6,25 6,27 6,30 6,27 Ekstrak Kitosan 1% 6,02 5,97 6,00 6,00 1,5% 5,57 5,55 5,53 5,55
Tabel  3  menunjukkan  hasil  pengukuran  pH pada gel pembersih tangan. Nilai pH yang dihasilkan pada gmasing-masing gel pembersih tangan memenuhi  spesifikasi  rentang  nilai  pH  menurut  SNI 2588:2017.    Gel    pada  konsentrasi  ekstrak  1,5% menghasilkan nilai pH terendah.
Penambahan  ekstrak  kitosan  memberikan pengaruh  terhadap  pH  gel  pembersih  tangan  yang dihasilkan.    Pengaruh  konsentrasi  ekstrak  kitosan terhadap  pH  gel  pembersih  tangan  dapat  dilihat dalam Gambar 2.
Gambar 2.  Grafik Hubungan Konsentrasi Ekstrak Kitosan terhadap pH Gel Pembersih Tangan
Grafik yang terdapat pada Gambar 2menampilkan  nilai  koefisien  korelasi  (r)  sebesar  - 0,946  dan  nilai  koefisien  determinasi  (R 2 )  sebesar 0,894. Nilai koefisien korelasi tersebut
menggambarkan hubungan antara konsentrasi ekstrak kitosan dengan pH memiliki hubungan yang kuat dan negatif.
Korelasi  yang  kuat  dan  negatif  tersebut menjelaskan  semakin  besar  konsentrasi  ekstrak kitosan  yang  ditambahkan  pada  gel  pembersih tangan,  maka  pH  gel  pembersih  tangan  semakin menurun.  Nilai  koefisen  determinasi  yang  diperoleh menunjukkan  bahwa  pH  gel  pembersih  tangan  yang dihasilkan  89,4%  dipengaruhi  oleh  ekstrak  kitosan yang ditambahkan.
Kitosan  memiliki  gugus  amina  (-NH 2 )  dalam strukturnya, sehingga bersifat basa.  Kondisi tersebut menyebabkan  kitosan  mudah  larut  dalam  senyawa bersifat  asam,  oleh  sebab  itu  kitosan  dipreparasi melalui pelarutannya dalam asam asetat, hal  tersebut
6.24 6 5.5 5 5.5 6 6.5 0 1 1.5 p h Konsentrasi Ekstrak Kitosan (%) r = -0,946 R 2 = 0,894

## Gambar 3. Struktur kitosan

## Pengukuran Viskositas
Gel  yang  memiliki  nilai  viskositas  tinggi menyebabkan  daya  lekat  bertahanlama  ketika diaplikasikan, namun sulit meresap dalam kulit.  Gel yang  memiliki  nilai  viskositas  yang  rendah menyebabkan  daya  resap  yang  tinggi  setelah diaplikasikan  pada  kulit,  namun  menghasilkan efektifitas pelekatan tidak tahan lama.
Masing-masing  karakteristik  yang  dihasilkan tersebut  memberikan  indikasi  bahwa  gel  pembersih tangan  harus  memiliki  nilai  viskositas  yang  tidak terlalu  tinggi  maupun  terlalu  rendah  (Prastianto, 2016).    Hasil  pengukuran  viskositas  gel  pembersih tangan dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3.  Hasil Uji Pengukuran Viskositas Gel Pembersih Tangan
Viskositas (cP) Ulangan Rata  – rata (cP) 1 2 3 Tanpa Ekstrak 16320 16360 16240 16307 Ekstrak Kitosan 1% 13460 13580 13540 13526 1,5% 7060 6820 6700 6860
Data  yang  ditampilkan  pada  Tabel  3 menunjukkan viskositas gel yang dihasilkan memiliki nilai  yang  masuk  dalam  rentang  viskositas  gel  yaitu 5.000  cP  -  20.000  cP.  Penambahan  ekstrak  kitosan memberikan  pengaruh  terhadap  viskositas  gel pembersih  tangan  yang  dihasilkan.    Pengaruh konsentrasi  ekstrak  kitosan  terhadap  viskositas  gel pembersih tangan dapat dilihat dalam Gambar 4.
Gambar 4.  Grafik Hubungan Konsentrasi Ekstrak Kitosan terhadap Viskositas Gel Pembersih Tangan
Gambar  4  menampilkan  nilai  koefisien korelasi  (r)  sebesar  -0,911  dan  nilai  koefisien determinasi  (R 2 )  sebesar  0,830.  Nilai  koefisien korelasi  tersebut  menggambarkan  hubungan    antara konsentrasi  ekstrak  kitosan  dengan  viskositas memiliki  hubungan  yang  kuat  dan  negatif.  Korelasi yang  kuat  dan  negatif  tersebut  menjelaskan  semakin
besar  konsentrasi  ekstrak  kitosan  yang  ditambahkan pada gel pembersih tangan, menimbulkan viskositasnya  semakin  menurun.  Nilai  koefisen determinasi  yang  diperoleh  menunjukkan  bahwa viskositas  gel  pembersih  tangan  yang  dihasilkan 83,0%  dipengaruhi  oleh  ekstrak  kitosan  yang ditambahkan.
Pengembangan  karbomer  sebagai gelling agent sangat mempengaruhi viskositas gel pembersih tangan  yang  dihasilkan.  Karbomer  mengembang secara  optimal  pada  kondisi  pH  6-11  (Rowe,  dkk, 2009).  Pengoptimalan  pH  karbomer  dilakukan dengan penambahan agen penetral berupa trietanolamin (TEA).
Penelitian ini menggunakan komposisi karbomer  dan  TEA  yang  sama  pada  masing-masing formula.  Penambahan  ekstrak  pada  basis  gel menurunkan  viskositas  gel,  karena  ekstrak  kitosan yang  bersifat  asam  (pH=4)  menimbulkan  perubahan pH  pada  larutan,  sehingga  pengembangan  karbomer dalam basis gel menurun.

## Pengujian Aktivitas Antibakteri
Pengujian  aktivitas  antibakteri  dilakukan menggunakan  metode  replika  yang  dimodifikasi. Jumlah  koloni  bakteri  yang  terbentuk  pada  media nutrient  agar (NA)  dihitung  menggunakan  digital colonycounter. Hasil  Pengamatan  jumlah  koloni bakteri dapat dilihat dalam Gambar 5.
Kontrol Positif Ulangan 1 Kontrol Positif Ulangan 2 Kontrol Positif Ulangan 3 Tanpa Ekstrak Ulangan 1
Tanpa Ekstrak Ulangan 3 16306 13526 6860 0 5000 10000 15000 20000 0 1 1.5 Vis k o sit a s ( C P) Konsentrasi Ekstrak Kitosan (%)
Ekstrak Kitosan 1% Ulangan 1 Ekstrak Kitosan 1% Ulangan 2 Ekstrak Kitosan 1% Ulangan 3 Ekstrak Kitosan 1,5% Ulangan 1 Ekstrak Kitosan 1,5% Ulangan 2 Ekstrak Kitosan 1,5% Ulangan 3 Kontrol Negatif Ulangan 1 Kontrol Negatif Ulangan 2 Kontrol Negatif Ulangan 3
Gambar 5. Hasil Pengamatan Uji Antibakteri
Jumlah  koloni  yang  terbentuk  dibandingkan dengan  kontrol  positif,  untuk  mengetahui  efektifitas gel  pembersih  tangan  dalam  membunuh  bakteri. Kontrol  positif  yang  digunakan  yaitu  jumlah  koloni yang  terhitung  untuk  perlakuan  mencuci  tangan menggunakan  sabun  dan  air,  sedangkan  kontrol
negatif  yang  digunakan  yaitu  jumlah  koloni  yang terhitung pada perlakuan pencucian tangan menggunakan  air.    Hasil  perhitungan  jumlah  koloni bakteri dapat dilihat dalam Tabel 4.
Tabel 4.  Hasil Perhitungan Jumlah Koloni Bakteri
Ulangan Rata- rata 1 2 3 Kontrol Positif 5 7 4 5 Kontrol Negatif 20 19 17 19 Tanpa Ekstrak 2 6 4 4 Ekstrak Kitosan 1% 2 2 2 2 1,5% 0 0 0 0
Data dalam Tabel 4, dianalisis secara statistika menggunakan  ANOVA oneway pada software minitab17 untuk mengetahui efektifitas gel pembersih  tangan  dalam  menurunkan  jumlah  koloni bakteri  pada  tangan.  Uji  ANOVA oneway dilakukan setelah memenuhi uji normalitas dan homogenitas.
Analisis menggunakan ANOV dilakukan pada gel  pembersih  tangan  konsentrasi  ekstrak  0%  (tanpa ekstrak), 1%, dan 1,5%, serta kontrol positif.  Nilai p- value sebesar  0,004  ( p-value <  0,05),  menjelaskan masing-masing  formula  memberikan  pengaruh  yang berbeda  nyata  terhadap  efektifitas  antibakteri. Perbedaan efektifitas antibakteri pada masing-masing formula  dianalisis  lebih  lanjut  melalui  uji  lanjutan menggunakan  metode  Fisher.  Uji  lanjutan  yang dilakukan menunjukkan bahwa gel pembersih tangan pada  konsentrasi  ekstrak  kitosan  1%  dan  1,5% (Formula  2  dan  3)  memberikan  hasil  berbeda  nyata dengan  kontrol  positif,  membuktikan  gel  pembersih tangan  tersebut  lebih  efektif  menurunkan  jumlah koloni bakteri dibandingkan kontrol positif (mencuci tangan  menggunakan  sabun  dan  air).  Gel  pembersih tangan  Formula  3  memberikan  hasil  tidak  berbeda nyata,  menunjukkan  bahwa  kedua  formula  tersebut memiliki  efektifitas  yang  sama  dalam  menurunkan jumlah koloni bakteri.
Penambahan  ekstrak  kitosan  memberikan pengaruh yang signifikan terhadap penurunan jumlah koloni  bakteri  pada  tangan.  Kitosan  memiliki  gugus fungsi  amina  (–NH 2 )  yang  bermuatan  positif  dan sangat  reaktif,  sehingga  mampu  berikatan  dengan dinding  sel  bakteri  yang  bermuatan  negatif.  Hal tersebut  memicu  terhalangnya  mobilitas nutrien ke dalam  sel,  mengganggu  keluarnya  zat-zat  penyusun sel, serta senyawa metabolit dari dalam sel, sehingga aktivitas  sel  menjadi  terganggu  dan  menimbulkan kematian sel.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan dapat  disimpulkan  bahwa  gel  pembersih  tangan berbahan  aktif  kitosanyang  dihasilkan,  memiliki tampilan  fisik  berwujud  semi  padat,  berwarna  putih, memiliki  aroma  khas  ekstrak  kitosan,  memenuhi rentang pH sesuai SNI 2588:2017, memenuhi rentang viskositas 5.000 cP - 20.000 cP .
Penggunaan  gel  pembersih  tangan  berbahan aktif  kitosan lebih efektif dalam  menurunkan jumlah koloni  bakteri,  dibandingkan  mencuci  tangan menggunakan  sabun  dan  air.    Formula  3  memiliki
(Afriani et al .) efektifitas antibakteri tertinggi dibandingkan formula lainnya.
Penelitian  lanjutan  perlu  dilakukan  untuk mengoptimalkan  proses  pelarutan  ekstrak  kitosan dalam  basis  gel  pembersih  tangan  dan  penggunaan kitosan  secara  keseluruhan  untuk  menggantikan alkohol,  selain  itu  formula    yang  dibuat  sebaiknya ditambahkan fragrance untuk  menambah  daya  tarik terhadap  produk  yang  dihasilkan.    Pemantauan stabilitas  dan shelf  life gel  pembersih  tangan  perlu dilakukan,  agar  formulasi  yang  dibuat  dapat dikembangkan,  serta  digunakan  dalam  skala  yang lebih besar.

## DAFTAR PUSTAKA
Lachman,  L.,  H.A.    Lieberman&J.L.    Kanig.    1990. The  Theory  and  Practice  of  Industrial Pharmacy .    Ed.    ke-3.    Varghese  Publising House.  Bombay. Mackay,  R.G.    &  J.M.    Tait.    2012. Handbook  of Chitosan  Research  and  Aplications .    Nova SciencePublishers, Inc.  New York. Prastianto,  B.A.    2016.    Optimasi Gelling  Agent Carbopol 940 dan Humektan Sorbitol dalam Sediaan Gel Ekstrak Etanol  Daun Binahong ( Arnederacordifolia ( Ten. ) Steenis .    Skripsi. Fakultas  Farmasi.    Universitas  Sanata Dharma.  Yogyakarta.
Rahman,  M.A.    2012.    Kitosan  sebagai  Bahan Antibakteri  Alternatif  dalam  Formulasi  Gel Pembersih Tangan ( Handsanitizer ).  Skripsi. Fakultas  Perikanan  dan  Ilmu  Kelautan. Institut Pertanian Bogor.  Bogor. Rini,  E.P.    &  E.R.    Nugraheni.    2018.    Uji  Daya Hambat  berbagai  Merek Handsanitizer Gel terhadap Pertumbuhan Bakteri Eschericiacoli dan Staphylococcusaureus . Journal  of  Pharmaceutical  Science  and clinical Research .  1:18-26. Rowe,  R.C.,  P.J.    Sheskey&  M.E.    Quinn.    2009. Handbookof  Pharmaceutical  Excipients . Ed.  ke-6.  Pharmaceutical Press.  London. Sari,  R.    &  D.    Isadiartuti.    2006.    Studi  Efektivitas sediaan  Gel  Antiseptik  Tangan  Ekstrak Daun  Sirih  ( Piper  betleLinn ). Majalah Farmasi Indonesia .  17:163-169. Standar  Nasional  Indonesia.    2017. Sabun  Cair Pembersih  Tangan .    Standar  Nasional Indonesia.  Jakarta. World  Health  Organization.  2005. Guidelines  for Hand  Hygiene  in  Health  Care,  Global Patient  Safety  Challenge .    World  health organization.  USA. World  Health  Organization.    2010. Guide  to  Local Production:WHO-recommended    Handrub Formulation .    World  Health  Organization. USA