## INCREASING PRODUCTION EFFICIENCY PROCESS TASTE OF VARIOUS FUNCTIONAL STICK IN BATU

## PENINGKATAN EFISIENSI PROSES PRODUKSI STICK FUNGSIONAL ANEKA RASA DI KOTA BATU
Arie Febrianto 1) dan Maimunah Hindun Pulungan 2) ) Fakultas Teknologi Pertanian,Universitas Brawijaya, Jl Veteran Malang
Email: ariefebrianto15@yahoo.com
2) Fakultas Teknologi Pertanian,Universitas Brawijaya, Jl Veteran Malang Email:
 
 
ABSTRACT 
The business of snack  food  is  an 
prospective  of  a business  that is  most 
preferred by  many  people  because it 
does not  need a lot of  capital,  simple, 
and profitable. In Batu city, there are two 
members of  SMEs  that  produce  stick 
functional are  KHARIS  and  LUBER 
REJEKI.  The advantages  of this  snack 
food  can  be consumed  by  all segments 
of consumers with affordable prices and 
safe for consumption.  During  the 2nd 
SMEs  doing  the majority of  the 
production of  onion  stick  manually, 
especially  in the process of  mixing  and 
shaping of  stick  are not  maximum 
production capacity, only 5 kg per hour. 
These 
activities 
include the 
dissemination  methods  of production 
equipment  technology  such as  Food 
Mixer  and Shaping of  Stick  Automatic 
and  mentoring  of  GMP.  The results 
showed  that  facilitation  Food  Mixer  and 
Shaping of Stick Automatic can improve 
the efficiency of 2-4 times, as well as the 
level of understanding of GMP for SMEs 
are better. 
 
Keywords : efficiency, stick 
functional 
 
 
PENDAHULUAN 
Bisnis makanan ringan atau 
camilan adalah contoh bisnis yang 
paling diminati oleh banyak orang 
karena tidak membutuhkan banyak 
modal, simple, dan sangat 
menguntungkan.  Salah satu faktor 
pendorong laris manisnya bisnis 
makanan ringan/ snack ini adalah faktor 
konsumen yang gemar makan camilan 
(Suryajaya, 2013). Apalagi untuk produk 
yang bisa dikonsumsi berbagai tingkat 
usia sebagai target marketing sehingga 
peluang keberhasilannya tinggi. Seperti 
yang terjadi pada produk stick 
fungsional  ini, merupakan makanan 
ringan sekaligus camilan bagi semua 
lapisan konsumen yang sehat 
dikonsumsi dan harga terjangkau. 
Pada GRAS terdapat 2 anggota 
UKM yang memproduksi stick 
fungsional aneka rasa yaitu KHARIS 
dan LUBER REJEKI. UKM KHARIS 
milik Bapak Yudi di desa Songgokerto 
sejak 2012 memproduksi stick 
fungsional dengan mengkombinasikan 
sayuran yaitu wortel, sledri, lombok, 
bawang dan keju  dengan kapasitas  
produksi saat ini rata-rata 20 kg per hari. 
Sedangkan UKM LUBER REJEKI milik 
Ibu Fefi  di desa Temas  sejak 1998 
205

## ABSTRACT
The business of snack  food  is  an prospective  of  a business  that is  most preferred by  many  people  because it does not  need a lot of  capital,  simple, and profitable. In Batu city, there are two members of  SMEs  that  produce  stick functional are  KHARIS  and  LUBER REJEKI.  The advantages  of this  snack food  can  be consumed  by  all segments of consumers with affordable prices and safe for consumption.  During  the 2nd SMEs  doing  the majority of  the production of  onion  stick  manually, especially  in the process of  mixing  and shaping of  stick  are not  maximum production capacity, only 5 kg per hour.
These activities include the
dissemination  methods  of production equipment  technology  such as  Food Mixer  and Shaping of  Stick  Automatic and  mentoring  of  GMP.  The results showed  that  facilitation  Food  Mixer  and Shaping of Stick Automatic can improve the efficiency of 2-4 times, as well as the level of understanding of GMP for SMEs are better.

## Keywords : efficiency, stick functional

## PENDAHULUAN
Bisnis makanan ringan atau camilan adalah contoh bisnis yang
paling diminati oleh banyak orang karena tidak membutuhkan banyak modal, simple, dan sangat menguntungkan.  Salah satu faktor pendorong laris manisnya bisnis makanan ringan/ snack ini adalah faktor konsumen yang gemar makan camilan (Suryajaya, 2013). Apalagi untuk produk yang bisa dikonsumsi berbagai tingkat usia sebagai target marketing sehingga peluang keberhasilannya tinggi. Seperti yang terjadi pada produk stick fungsional  ini, merupakan makanan ringan sekaligus camilan bagi semua lapisan konsumen yang sehat dikonsumsi dan harga terjangkau.
Pada GRAS terdapat 2 anggota UKM yang memproduksi stick fungsional aneka rasa yaitu KHARIS dan LUBER REJEKI. UKM KHARIS milik Bapak Yudi di desa Songgokerto sejak 2012 memproduksi stick fungsional dengan mengkombinasikan sayuran yaitu wortel, sledri, lombok, bawang dan keju  dengan kapasitas produksi saat ini rata-rata 20 kg per hari.
Sedangkan UKM LUBER REJEKI milik Ibu Fefi  di desa Temas  sejak 1998
memproduksi stick fungsional dengan kapasitas produksi 7-14 kg per hari.
Pemasaran produk ini di Malang Raya dengan harga jual Rp. 28.000 –  30.000 per kg
Selama ini ke-2 UKM melakukan produksi stick fungsional mayoritas secara manual. Dalam proses pengadukan dan pengemasan menggunakan alat yang manual sehingga produktivitas tidak bisa maksimal untuk memenuhi permintaan konsumen. Pada proses pencetakan, UKM menggunakan alat  pencetak mie yang dioperasikan secara manual dengan kapasitas yang sangat kecil (sekali resep produksi 5 kg dengan waktu 1 -  2 jam karena proses penggilingan menjadi lembaran dan pemotongan stick bentuk mie) sehingga kemampuan proses produksi terbatas.
Kecepatan pencetakan stick tergantung pada kekuatan tenaga kerja untuk mengoperasikan pencetak stick manual tersebut. Selain itu manajemen pengelolaan usahanya masih secara konvensional, terkadang untuk dana usaha campur baur dengan rumah tangga sehingga perlu pendampingan secara intensif agar lebih profesional.
Tujuan pelaksanaan kegiatan ini terhadap Kelompok UKM Stick Fungsional, Jaringan Usaha Kota Batu “GRAS” dan lingkungan masyarakat antara lain :
a. Meningkatkan kapasitas produksi  stick fungsional aneka rasa dengan perbaikan teknologi mesin pencetak stick. b. Meningkatkan kapabilitas dan efisiensi proses produksi dengan meringankan beban tenaga kerja tetapi target produksi dan permintaan konsumen bisa terpenuhi
c. Memperkaya dunia kuliner dengan diversifikasi makanan ringan dan camilan bagi wisatawatan di Kota Wisata Batu. d. Memberikan bantuan fasilitas
Food Mixer , Sealer Kemasan Kontinyu Vertikal dan Pencetak
Stick Mekanis  skala Teknologi
Tepat Guna,    untuk usaha skala rumah tangga dan kecil sehingga bisa menghasilkan produk yang lebih berdaya saing. e. Membantu industri kecil dalam meningkatkan keuntungan dengan mengaplikasikan teknologi tepat guna.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Mekanisme pelaksanaan kegiatan perbaikan efisiensi produksi di  UKM Stick  Fungsional  meliputi pelatihan, pembinaan sekaligus pendampingan pada kelompok UKM  stick fungsional untuk penerapan teknologi tepat guna dalam perbaikan sistem produksi sehingga terjadi peningkatan nilai ekonomis bagi masyarakatnya.
Diperkuat dengan proses pembimbingan teknis tentang manajemen pengelolaan usaha, penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) dan strategi pemasaran off line -  on line sehingga bisa menghasilkan produk yang hieginis dan berdaya saing sebagai salah satu produk kuliner di kota Wisata  Batu.
Untuk memperkuat kinerja dalam proses produksi, dilakukan diseminasi teknologi kepada UKM stick fungsional berupa memberikan fasilitas mesin produksi untuk meningkatkan kemampuan proses dan efisiensi produksi stick fungsional skala Teknologi Tepat Guna yaitu Pengaduk Mekanis  ( Food Mixer ), Sealer Kemasan Kontinyu  dan  Pencetak Stick Mekanis.
Penggunaan mesin pencetak stik akan terlihat efisiensi dan efektivitas kerjanya karena tidak perlu ada penggilingan adonan menjadi lembaran, sehingga dari adonan bisa langsung dimasukkan ke pencetak mekanis  menjadi stick fungsional. Semula 2 kali proses kerja akan berkurang menjadi 1 kali kerja sehingga waktu dan biaya tenaga kerja juga akan menurun. Khalayak sasaran strategis yang dilibatkan dalam pelaksanaan IbM  ini adalah  kelompok UMKM produksi stick fungsional  yaitu merk KHARIS dan LUBER REJEKI di Kota Wisata Batu.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil pelaksananan kegiatan IbM di Kelompok UMKM Stick Fungsional adalah sebagai berikut :
1.  Koordiasi dengan UKM stick
fungsional  dan GRAS tentang teknis pelaksanaan kegiatan Ib M
terkait dengan pelatihan dan pendampingan telah dilakukan mulai dari awal pelaksanaan kegiatan karena sangat terkait dengan permasalahan yang dihadapi oleh kelompok UMK M
stick fungsional. Menurut Bapak Prayudi  selaku pimpinan UMK M
KHARIS bahwa yang masih
menjadi kendala dalam produksi stick fungsional  adalah proses pengadukan yang masih manual
serta pencetakan stick yang masih semi otomatis sehingga membuuhkan waktu yang cukup besar dalam proses produksi. didukung oleh pernyataan oleh Ibu Fefi, pemilik UMKM LUBER REJEKI. Untuk itu perlu adanya perbaikan dalam sistem produksi yang berkaitan dengan inovasi mesin peralatan produksi sehingga
proses produksi menjadi lebih efisien. 2.  Diseminasi teknologi dengan fasilitasi mesin peralatan produksi stick fungsional  dilakukan sebagai tahap lanjutan untuk mengatasi permasalahan yang dihadapi oleh kelompok UMKM stick fungsional. Jenis mesin peralatan produksi berupa : • Food Mixer yang berfungsi untuk membantu dalam proses pengadukan adonan untuk produksi  stick fungsional  secara mekanis. harapannya akan dapat meningkatkan efisiensi pembuatan adonan sehingga lebih homogen dan kalis yang akan berdampak pada kualitas stick fungsional yang dihasilkan.
• Sealer Kemasan Kontinyu yang berfungsi untuk membantu kinerja dalam pengemasan sehingga lebih rapi, dan efisien dari waktu dan tampilan menjadi lebih marketable.
• Mesin  Pencetak Stick yang berfungsi untuk membantu dalam proses pencetakan stick
fungsional secara otomatis. Kendala yang masih dihadapi UMKM dalam pengunaan mesin ini antara lain tekstur stick fungsional yang dihasilkan menjadi lebih padat sehingga akan berdampak pada rendemen yang berkurang. kondisi ini diatasi oleh UMKM stick fungsional dan koordinasi dengan Tim Pelaksana IbM yaitu tekstur  adonan  stick fungsional dibuat agak lunak sehingga hasilnya tidak akan berbeda jauh dengan hasil pencetakan stick fungsional secara manual.
Dokumentasi mesin peralatan produksi yang telah diintroduksikan ke kelompok UMKM stick fungsional terlihat pada Gambar 1,2 dan 3.
Gambar 1. Food Mixer
Gambar 2. Sealer Kemasan Kontinyu
Gambar 3. Mesin Pencak Stick

## Good Manufacturing Practices
(GMP) atau dikenal dengan Cara Proses Produksi yang Baik perlu dilakukan oleh semua usaha skala mikro kecil. karena penting untuk bisa
menghasilkan kualitas produk yang hieginis dan aman dikonsumsi oleh konsumsi. Selain itu, kondisi proses produksi yang hieginis akan berdampak pada efisiensi dan efektivitas baik bagi pekerja, lingkungan dan penanganan mulai bahan baku sampai produk menjadi lebih berkualitas. Tim Pelaksana IbM memberikan sarana dan prasarana untuk implementasi GMP berupa clemek, hairnet, sarung tangan dan masker yang bisa dipakai oleh pekerja ketika proses produksi. harapannya pekerja akan terjaga kesehatan, kualitas produk yang
dihasilkan juga menjadi lebih berdayasaing untuk bisa dipasarkan lebih luas.  Pendampingan tentang pentingnya Good Manufacturing Practices dalam sistem produksi dilakukan secara intensif untuk bisa menghasilkan produk pangan yang lebih hiegnis dan aman dikonsumsi. Produk pangan dikatakan bermutu jika minimal telah memenuhi standar dan dapat memberikan kepuasan terhadap personal konsumen  (Wahono, 2007).
Secara umum peraturan GMP terdiri dari desain dan kontruksi yang higienis untuk pengolahan produk makanan, desain dan kontruksi higienis untuk perlatan yang digunakan dalam proses pengolahan, pembersihan dan desinfeksi peralatan, pemilihan bahan baku, dan kondisi yang baik, pelatihan dan higienitas pekerja serta dokumentasi yang tepat  (Hermawan, 2005).
Dilihat dari nilai ekonomi produknya, menghasilkan kualitas dan kuantitas yang meningkat, lebih efisien dan produktivitas tenaga kerja lebih baik sehingga efek kontribusi keuntungan bisa meningkat  Efisiensi adalah tolak ukur bagi suatu usaha  untuk  dapat mencapai keuntungan maksimal pada
tingkat penggunaan input tertentu (Soekartawi,1989).
Dokumentasi kegiatan sosialisasi dan pendampingan ke UMKM stick fungsional terlihat pada Gambar 4.

## Gambar  4. Sosialisasi Tim Pelaksana  ke UMKM Stick fungsional

## KESIMPULAN
Dalam produksi stick fungsional, terjadi peningkatan efisiensi dan kapasitas produksi dengan adanya diseminasi alih teknologi berupa Food Mixer, Sealer Kemasan Kontinyu  dan Mesin Pencetak Mekanis skala Teknologi Tepat Guna di UMKM Stick fungsional.
Keberhasilan pelaksanaan kegiatan IbM di UMKM stick fungsional ini akan membantu program pemerintah dalam program pemberdayaan masyarakat untuk pengentasan kemiskinan di  kota Batu

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapkan terima kasih kepada beberapa pihak antara lain :
a.  Direktorat Penelitian dan
Pengabdian kepada Masyarakat
Direktorat Jenderal Pendidikan
Tinggi  Kementerian Pendidikan dan
Kebudayaan tahun 2015. b.  Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Brawijaya yang telah bekerjasama dalam
c.  Ibu  Fefi dan Bapak Prayudi  selaku Pemilik UMKM Stick fungsional yang telah bekerjasama dengan Tim IbM sehingga kegiatan ini bisa terlaksana dengan baik.

## REFERENSI
[1].  Hermawan, T.  2005 . Sistem Manajemen HACCP. Bumi
Aksara. Bogor.
[2].  Soekartawi. 1989. Prinsip Dasar
Ekonomi Pertanian. PT Rajawali Grafindo Persada
Jakarta
[3]. Suryajaya,W. 2013. Bisnis Makanan
Ringan / Camilan. Teropong
Usaha, Wirausaha.
[4]. Wahono, T. 2007. Panduan
Penerapan Pedoman Cara Produksi Pangan Yang Baik Untuk Industri Rumah
Tangga (CPPB-UKMM).
Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Brawijaya. Malang.
memproduksi stick fungsional dengan kapasitas produksi 7-14 kg per hari. Pemasaran produk ini di Malang Raya dengan harga jual Rp. 28.000 –  30.000 per kg
Selama ini ke-2 UKM melakukan produksi stick fungsional mayoritas secara manual. Dalam proses pengadukan dan pengemasan menggunakan alat yang manual sehingga produktivitas tidak bisa maksimal untuk memenuhi permintaan konsumen. Pada proses pencetakan, UKM menggunakan alat  pencetak mie yang dioperasikan secara manual dengan kapasitas yang sangat kecil (sekali resep produksi 5 kg dengan waktu 1 -  2 jam karena proses penggilingan menjadi lembaran dan pemotongan stick bentuk mie) sehingga kemampuan proses produksi terbatas. Kecepatan pencetakan stick tergantung pada kekuatan tenaga kerja untuk mengoperasikan pencetak stick manual tersebut. Selain itu manajemen pengelolaan usahanya masih secara konvensional, terkadang untuk dana usaha campur baur dengan rumah tangga sehingga perlu pendampingan secara intensif agar lebih profesional.
Tujuan pelaksanaan kegiatan ini terhadap Kelompok UKM Stick Fungsional, Jaringan Usaha Kota Batu “GRAS” dan lingkungan masyarakat antara lain :
a. Meningkatkan kapasitas produksi  stick fungsional aneka rasa dengan perbaikan teknologi mesin pencetak stick.
b. Meningkatkan kapabilitas dan efisiensi proses produksi dengan meringankan beban tenaga kerja tetapi target produksi dan permintaan konsumen bisa terpenuhi
c. Memperkaya dunia kuliner dengan diversifikasi makanan ringan dan camilan bagi wisatawatan di Kota Wisata Batu.
d. Memberikan bantuan fasilitas Food Mixer , Sealer Kemasan Kontinyu Vertikal dan Pencetak Stick Mekanis  skala Teknologi Tepat Guna,    untuk usaha skala rumah tangga dan kecil sehingga bisa menghasilkan produk yang lebih berdaya saing.
e. Membantu industri kecil dalam meningkatkan keuntungan dengan mengaplikasikan teknologi tepat guna.

## METODE PELAKSANAAN KEGIATAN
Mekanisme pelaksanaan kegiatan perbaikan efisiensi produksi di  UKM Stick  Fungsional  meliputi pelatihan, pembinaan sekaligus pendampingan pada kelompok UKM  stick fungsional untuk penerapan teknologi tepat guna dalam perbaikan sistem produksi sehingga terjadi peningkatan nilai ekonomis bagi masyarakatnya. Diperkuat dengan proses pembimbingan teknis tentang manajemen pengelolaan usaha, penerapan Good Manufacturing
Practices (GMP) dan strategi pemasaran off line -  on line sehingga bisa menghasilkan produk yang hieginis dan berdaya saing sebagai salah satu produk kuliner di kota Wisata  Batu.
Untuk memperkuat kinerja dalam proses produksi, dilakukan diseminasi teknologi kepada UKM stick fungsional berupa memberikan fasilitas mesin produksi untuk meningkatkan kemampuan proses dan efisiensi produksi stick fungsional skala Teknologi Tepat Guna yaitu Pengaduk Mekanis  ( Food Mixer ), Sealer Kemasan Kontinyu  dan  Pencetak Stick Mekanis.
Penggunaan mesin pencetak stik akan terlihat efisiensi dan efektivitas kerjanya karena tidak perlu ada penggilingan adonan menjadi lembaran, sehingga dari adonan bisa langsung dimasukkan ke pencetak mekanis  menjadi stick fungsional. Semula 2 kali proses kerja akan berkurang menjadi 1 kali kerja sehingga waktu dan biaya tenaga kerja juga akan menurun.
Khalayak sasaran strategis yang dilibatkan dalam pelaksanaan IbM  ini adalah  kelompok UMKM produksi stick fungsional  yaitu merk KHARIS dan LUBER REJEKI di Kota Wisata Batu.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil pelaksananan kegiatan IbM di Kelompok UMKM Stick Fungsional adalah sebagai berikut :
1.  Koordiasi dengan UKM stick fungsional  dan GRAS tentang teknis pelaksanaan kegiatan Ib M terkait dengan pelatihan dan pendampingan telah dilakukan mulai dari awal pelaksanaan kegiatan karena sangat terkait dengan permasalahan yang dihadapi oleh kelompok UMK M stick fungsional. Menurut Bapak Prayudi  selaku pimpinan UMK M KHARIS bahwa yang masih menjadi kendala dalam produksi stick fungsional  adalah proses pengadukan yang masih manual serta pencetakan stick yang masih semi otomatis sehingga membuuhkan waktu yang cukup besar dalam proses produksi. didukung oleh pernyataan oleh Ibu Fefi, pemilik UMKM LUBER REJEKI. Untuk itu perlu adanya perbaikan dalam sistem produksi yang berkaitan dengan inovasi mesin peralatan produksi sehingga
proses produksi menjadi lebih efisien.
2.  Diseminasi teknologi dengan fasilitasi mesin peralatan produksi stick fungsional  dilakukan sebagai tahap lanjutan untuk mengatasi permasalahan yang dihadapi oleh kelompok UMKM stick fungsional. Jenis mesin peralatan produksi berupa :
• Food Mixer yang berfungsi untuk membantu dalam proses pengadukan adonan untuk produksi  stick fungsional  secara mekanis. harapannya akan dapat meningkatkan efisiensi pembuatan adonan sehingga lebih homogen dan kalis yang akan berdampak pada kualitas stick fungsional yang dihasilkan.
• Sealer Kemasan Kontinyu yang berfungsi untuk membantu kinerja dalam pengemasan sehingga lebih rapi, dan efisien dari waktu dan tampilan menjadi lebih marketable.
• Mesin  Pencetak Stick yang berfungsi untuk membantu dalam proses pencetakan stick fungsional secara otomatis.
Kendala yang masih dihadapi UMKM dalam pengunaan mesin ini antara lain tekstur stick fungsional yang dihasilkan menjadi lebih padat sehingga akan berdampak pada rendemen yang berkurang. kondisi ini diatasi oleh UMKM stick fungsional dan koordinasi dengan Tim Pelaksana IbM yaitu tekstur  adonan  stick fungsional dibuat agak lunak sehingga hasilnya tidak akan berbeda jauh dengan hasil pencetakan stick fungsional secara manual.
Dokumentasi mesin peralatan produksi yang telah diintroduksikan ke kelompok UMKM stick fungsional terlihat pada Gambar 1,2 dan 3.
Gambar 1. Food Mixer
Gambar 2. Sealer Kemasan Kontinyu
Gambar 3. Mesin Pencak Stick

## Good Manufacturing Practices
(GMP) atau dikenal dengan Cara Proses Produksi yang Baik perlu dilakukan oleh semua usaha skala mikro kecil. karena penting untuk bisa
menghasilkan kualitas produk yang hieginis dan aman dikonsumsi oleh konsumsi. Selain itu, kondisi proses produksi yang hieginis akan berdampak pada efisiensi dan efektivitas baik bagi pekerja, lingkungan dan penanganan mulai bahan baku sampai produk menjadi lebih berkualitas. Tim Pelaksana IbM memberikan sarana dan prasarana untuk implementasi GMP berupa clemek, hairnet, sarung tangan dan masker yang bisa dipakai oleh pekerja ketika proses produksi. harapannya pekerja akan terjaga kesehatan, kualitas produk yang dihasilkan juga menjadi lebih berdayasaing untuk bisa dipasarkan lebih luas.  Pendampingan tentang pentingnya Good Manufacturing Practices dalam sistem produksi dilakukan secara intensif untuk bisa menghasilkan produk pangan yang lebih hiegnis dan aman dikonsumsi. Produk pangan dikatakan bermutu jika minimal telah memenuhi standar dan dapat memberikan kepuasan terhadap personal konsumen  (Wahono, 2007). Secara umum peraturan GMP terdiri dari desain dan kontruksi yang higienis untuk pengolahan produk makanan, desain dan kontruksi higienis untuk perlatan yang digunakan dalam proses pengolahan, pembersihan dan desinfeksi peralatan, pemilihan bahan baku, dan kondisi yang baik, pelatihan dan higienitas pekerja serta dokumentasi yang tepat  (Hermawan, 2005).
Dilihat dari nilai ekonomi produknya, menghasilkan kualitas dan kuantitas yang meningkat, lebih efisien dan produktivitas tenaga kerja lebih baik sehingga efek kontribusi keuntungan bisa meningkat  Efisiensi adalah tolak ukur bagi suatu usaha  untuk  dapat mencapai keuntungan maksimal pada
tingkat penggunaan input tertentu (Soekartawi,1989).
Dokumentasi kegiatan sosialisasi dan pendampingan ke UMKM stick fungsional terlihat pada Gambar 4.
Gambar  4. Sosialisasi Tim Pelaksana  ke UMKM Stick fungsional

## KESIMPULAN
Dalam produksi stick fungsional, terjadi peningkatan efisiensi dan kapasitas produksi dengan adanya diseminasi alih teknologi berupa Food Mixer, Sealer Kemasan Kontinyu  dan Mesin Pencetak Mekanis skala Teknologi Tepat Guna di UMKM Stick fungsional.
Keberhasilan pelaksanaan kegiatan IbM di UMKM stick fungsional ini akan membantu program pemerintah dalam program pemberdayaan masyarakat untuk pengentasan kemiskinan di  kota Batu

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapkan terima kasih kepada beberapa pihak antara lain :
a.  Direktorat Penelitian dan
Pengabdian kepada Masyarakat
Direktorat Jenderal Pendidikan
Tinggi  Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan tahun 2015.
b.  Lembaga Penelitian dan Pengabdian
Kepada Masyarakat Universitas Brawijaya yang telah bekerjasama dalam
c.  Ibu  Fefi dan Bapak Prayudi  selaku Pemilik UMKM Stick fungsional yang telah bekerjasama dengan Tim IbM sehingga kegiatan ini bisa terlaksana dengan baik.

## REFERENSI
[1].  Hermawan, T.  2005 . Sistem Manajemen HACCP. Bumi
Aksara. Bogor.
[2].  Soekartawi. 1989. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian. PT Rajawali Grafindo Persada Jakarta
[3]. Suryajaya,W. 2013. Bisnis Makanan Ringan / Camilan. Teropong Usaha, Wirausaha.
[4]. Wahono, T. 2007. Panduan Penerapan Pedoman Cara Produksi Pangan Yang Baik
Untuk Industri Rumah Tangga (CPPB-UKMM). Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Brawijaya. Malang.