Volume 5, Nomor 2, 2021
http://jurnal.utu.ac.id/jakultura
P-ISSN: 2579-4752, E-ISSN: 2620-7397

## KINERJA PRODUKSI DAN KELANGSUNGAN HIDUP IKAN GURAMI (Osphronemus goramy) YANG DIBERI DOSIS INFUSA TEMULAWAK (Curcuma xanthoriza Roxb)

## GROWTH PERFORMANCE AND SURVIVAL RATE OF GIANT GOURAMY (Osphronemus goramy) GIVEN DIFFERENT LEVEL OF CURCUMA INFUSION
Henki Agusan Pribadi 1 , Indah Anggraini Yusanti 1 , Sofian 1 , Fazril Saputra 2
1 Program Studi Ilmu Perikanan Universitas PGRI Palembang
2 Jurusan Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Teuku Umar, Aceh Barat *Korespondensi:  sopiansoib@gmail.com

## ABSTRACT
This  study  aimed  to  evaluate  the  effect  of  dietary  curcuma  infusion  supplementation  on  growth performance and survival rate in giant gouramy. This study used a Completely Randomized Design (CRD) with four treatments and three replications. The treatments tested were giving different doses of curcuma infusion, 0.2 g (P1), 0.4 g (P2), 0.6 g (P3), 0.8 g (P4). The experimental fish used were giant  gourami  with  an  average  body  weight  of  0.28  ±  0.01  g  which  were  reared  for  30  days  in 40x30x25 cm 3 sized plastic box containing 20 L of water. Feed was given at satiation method twice a day, at 08.00 and 16.00 pm. The research parameters observed include Weight and Length Growth Rate,  Survival  Rate,  and  water  quality.  The  results  showed  that  the  dietary  curcuma  infusion supplementation  was  able  to  increase  the  growth  performance  and  survival  rate  of  giant  gouramy. Curcuma infusion dose of 0.8 g resulted in the best growth performance and survival which was not significantly different between treatments. Water quality parameters during maintenance are still in optimal conditions for fish growth.

## Keywords: giant gourami, curcuma infusion, growth performance, survival rate

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengevaluasi  pengaruh  pemberian  infusa  temulawak  melalui  pakan terhadap  kinerja  produksi  dan  kelangsungan  hidup  ikan  gurami.  Penelitian  ini  menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan tiga kali pengulangan. Perlakuan yang diujikan  yaitu  pemberian  dosis  infusa  temulawak  yang  berbeda,  0,2  gram  (P1),  0,4  gram  (P2),  0,6 gram  (P3),  0,8  gram  (P3).  Ikan  uji  yang  digunakan  yaitu  ikan  gurami  dengan  ukuran  berat  rata-rata 0,28 ± 0,01 gram yang dipelihara dalam wadah boks plastik berukuran 40x30x25 cm berisi air 20 liter selama  30  hari.  Ikan diberi  pakan  sekenyangnya  ( at  satiation )  dengan  frekuensi  dua kali  sehari  yaitu pada  pukul  08.00  dan  16.00  WIB.  Parameter  yang  diamati  meliputi  Pertumbuhan  Bobot  Mutlak, Pertumbuhan  Panjang  Mutlak  dan  Kelangsungan  Hidup  serta  parameter  kualitas.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  penambahan  infusa  temulawak  dalam  pakan  mampu  meningkatkan  kinerja produksi  dan  kelangsungan  hidup  ikan  gurami.  Dosis  infusa  temulawak  sebesar  0,8  gram menghasilkan  kinerja  produksi  terbaik  dan  kelangsungan  hidup  yang  tidak  berbeda  nyata  antar perlakuan.  Parameter  kaualitas  air  selama  pemeliharaan  masih  berada  dalam  kondisi  optimal  untuk pertumbuhan ikan.
Kata kunci: gurami, infusa temulawak, kinerja produksi, kelangsungan hidup
1 Program Studi Ilmu Perikanan Universitas PGRI Palembang Jln. Jend. A. Yani, Lr Gotong royong 9/10 Ulu, palembang., Telpon: 085260930305, email: sopiansoib@gmail.com
Hengki Agusan Pribadi et. al. / Jurnal Akuakultura 5 (2), 80-85 (2021)

## PENDAHULUAN
Ikan  gurami  ( Osphronemus  goramy )  merupakan  salah  satu  komoditas  unggulan  ikan  air  tawar yang  dikembangkan  teknologi  budidayanya.  Permasalahan  spesifik  dalam  perkembangan  budidaya ikan gurami yaitu lambatnya pertumbuhan dan rentan terserang penyakit. Upaya penanggulangan yang dapat  dilakukan  dengan  memberikan  suplemen  melalui  pakan.  Temulawak  ( Curcuma  xanthorhiza Roxb)  merupakan  salah  satu  bahan  nabati  yang  dapat  digunakan  untuk  meningkatkan  pertumbuhan ikan.  Temulawak  mempengaruhi  nafsu  makan  dan  berperan  sebagai  imunostimulan  sehingga  ikan dapat  tumbuh  lebih  baik.  Temulawak  mengandung  kurkumin  dan  minyak  atsiri  yang  diduga mempengaruhi nafsu makan dan status kesehaan ikan.
Beberapa  penelitian  menunjukkan  bahwa  temulawak  mampu  meningkatkan  pertumbuhan  dan kelangsungan  hidup  ikan.  Insana  dan  Wahyu  (2015),  penambahan  tepung  temulawak  sebanyak  5%, menghasilkan  pertumbuhan  mutlak  dan  kelangsungan  hidup  benih  ikan  nila  tertinggi  yaitu  sebesar 2,68 gram dan 100%.  Sedangkan hasil penelitian Sari, et al (2012), menyebutkan bahwa perendaman ikan  mas  yang  terinfeksi Aeromonas  hydrophila pada  larutan  temulawak  sebesar  0,6  gram  per  liter memberikan  pengaruh  terbaik  terhadap  kelangsungan  hidup,  pertumbuhan  bobot  mutlak  dan  laju pertumbuhan  haran  yaitu  sebesar  100%,  12,48  gram  per  ekor  dan  2,39%.  Berdasarkan  uraian  diatas, peneliti akan mengevaluasi pemberian infusa temulawak melalui pakan terhadap kinerja produksi dan kelangsungan hidup ikan girami ( Osphronemus goramy ).

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dirancang menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan tiga  kali  pengulangan.  Perlakuan  yang  diujikan  yaitu  penambahan  infusa  temulawak  dengan  kadar yang berbeda, P1= 0,2 gram, P2= 0,4 gram, P3= 0,6 gram, P4= 0,8 gram yang dilarutkan dalam 100 mL akuades.

## Persiapan Pakan Uji
Pakan uji yang digunakan dalam penelitian ini merupakan pakan komersial. Penambahan infusa temulawak  dilakukan  dengan  cara  melarutkan  tepung  temulawak  sesuai  masing-masing  dosis perlakuan kedalam 100 mL akuades. Setelah tercampur merata, larutan tersebut dipanaskan pada suhu 90 0 C selama lima menit. Infusa temulawak didinginkan kemudian disaring untuk memisahkan ampas atau kotoran yang ada. Selanjutnya, infusa temulawak disebar secara merata pada satu kilogram pakan dengan  bantuan sprayer .  Setelah  tercampur  merata,  pakan  uji  dikeringanginkan  pada  suhu  ruang selama satu hari.

## Pemeliharaan Ikan Uji
Ikan uji yang digunakan adalah benih ikan gurami berukuran berat rata-rarta 0,28 ± 0,01 gram. Dilakukan  aklimatisasi  terlebih  dahulu  pada  ikan  uji  dalam  wadah  bak  tandon  bervolume  1.000  m 3 selama  tujuh  hari.  Setelah  aklimatisasi,  ikan  dipuasakan  selama  24  jam.    Ikan  diseleksi,  ditimbang bobot  awalnya  dan  dimasukkan  dalam  wadah  pemeliharaan  berupa  bak  plastik  berukuran  40x30x25 cm  berisi  air  20  liter.  Ikan  dipelihara  selama  30  hari.  Ikan  diberi  pakan  sekenyangnya  ( at  satiation ) dengan frekuensi dua kali sehari yaitu pada pukul 08.00 dan 16.00 WIB. Dilakukan penyifonan setiap hari dan pergantian air sebanyak 30% setiap dua hari.

## Parameter Uji
Parameter yang diuji selama penelitian meliputi parameter biologi yang terdiri dari Pertambahan Bobot  Mutlak  (PBM),  Pertambahan  Panjang  Mutlak  (PPM),  dan  Kelangsungan  Hidup  (KH). Parameter kualitas air yang diukur meliputi suhu, pH, DO dan ammonia.
Hengki Agusan Pribadi et. al. / Jurnal Akuakultura 5 (2), 80-85 (2021)
Pertumbuhan Bobot Mutlak (PBM)
Pengambilan data pertumbuhan bobot mutlak dilakukan dengan cara menimbang total ikan pada awal  dan  akhir  pemeliharaan.  Pertumbuhan  bobot  mutlak  dihitung  dengan  menggunakan  rumus menurut Effendie (1997), sebagai berikut:
PB (gram) = Bt– Bo
Dimana: PB = Pertambahan bobot (g), Bt = Berat ikan pada akhir penelitian (g) Bo = bobot ikan pada awal penelitian.
Pertumbuhan Panjang Mutlak (PPM)
Pengambilan  data  pertumbuhan  bobot  mutlak  dilakukan  dengan  cara  menimbang  total  ikan pada awal dan akhir pemeliharaan. Pertumbuhan bobot mutlak dihitung dengan menggunakan rumus menurut Effendie (1997), sebagai berikut:
PP (cm) = Pt– Po
Dimana: PP = Pertambahan panjang (cm), Pt = Panjang ikan pada akhir penelitian (cm), Po = Panjang ikan pada awal penelitian (cm)
Kelangsungan Hidup (KH)
Data  kelangsungan  hidup  ikan  gabus  yang  dipelihara  didapat  dengan  membandingkan  jumlah ikan yang hidup pada akhir pemeliharaan dengan jumlah ikan pada awal pemeliharaan. Rumus yang digunakan untuk menghitung kelangsungan hidup menurut Effendie (1997), sebagai berikut:

## KH (%) = 𝑁𝑡 𝑁𝑜 × 100
Dimana: KH=  kelangsungan hidup (%), Nt =  jumlah ikan pada akhir perlakuan (ekor), No =  jumlah ikan pada awal perlakuan (ekor)

## Analisis data
Data yang diperoleh ditabulasi dengan program MS. Office Excel 2010 dan untuk uji ANOVA dianalisis  menggunakan  program  SPSS  16.0  dengan  selang  kepercayaan  95  %.  Perlakuan  yang berbeda  nyata  akan  diuji  lanjut  dengan  uji  Duncan  untuk  mengetahui  perlakuan  terbaik.  Parameter kinerja produksi seperti pertumbuhan bobot mutlak (PBM), pertumbuhan panjang mutlak (PPM) dan kelangsungan  hidup  (KH)  dianalisis  dengan  bantuan  statistik,  sedangkan  parameter  kualitas  air disajikan dalam bentuk tabel serta dianalisis secara deskriptif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pertumbuhan Bobot dan Panjang Mutlak
Berdasarkan  hasil  pengamatan  yang  telah  dikakukan,  diketahui  bahwa  penambahan  infusa temulawak dalam pakan berpengaruh nyata terhadap kinerja pertumbuhan ikan gurami selama 30 hari pemeliharaan. Penambahan infusa temulawak pada dosis 0.8 gram per kilogram pakan menghasilkan pertumbuhan  bobot  mutlak  terbaik  yaitu  sebesar  3,30  gram  (Gambar  1).  Hasil  yang  sama  juga didapatkan pada pengamatan pertumbuhan panjang mutlak ikan gurami. Dosis 0,8 gram per kilogram pakan infusa temulawak menghasilkan pertumbuhan panjang mutlak tertinggi yaitu 4,10 cm (Gambar 2).
Hengki Agusan Pribadi et. al. / Jurnal Akuakultura 5 (2), 80-85
(2021)
Gambar 1. Rerata pertumbuhan bobot mutlak ikan gurami selama pemeliharaan *Superskripsi yang berbeda menunjukkan berbeda nyata (P<0,05).
Pemberian infusa temulawak dalam pakan ikan gurami menunjukkan respons yang positif, yang ditandai  dengan nilai  rerata  pertumbuhan  bobot mutlak dan pertumbuhan  panjang  mutlak  meningkat seiring  dengan  peningkatan  dosis  perlakuan.  Hasil  yang  sama  dijelaskan  oleh  Sari, et  al (2012) disebutkan bahwa pemberian larutan temulawak dengan konsentrasi 0,6 g/l melalui perendaman pada ikan  mas  ( Cyprinus  carpio L)  yang  terinfeksi Aeromonas  hydrophila memberikan  pengaruh  terbaik terhadap  kelulus  hidupan,  pertumbuhan  bobot  mutlak  dan  laju  pertumbuhan  harian  yaitu  masing- masing sebesar 100%, 12,48 g/ekor dan 2,39%.
Bahan aktif yang terkandung dalam temulawak seperti seyawa kurkumin mampu meningkatkan nafsu  makan  dan  mengoptimalkan  kerja  organ  pencernaan.  Menurut  Sastroamidjojo  (2011),  peran senyawa  kurkumin  dalam  memperbaiki  kerja  metabolism  tubuh  dengan  meransang  dinding  empedu mengeluarkan  getah  pankreas  untuk  melepaskan  berbagai  enzyme  seperti amylase , lipase dan protease yang berperan dalam proses pencernaan makmro nutrien karbohidrat, lemak dan protein.
Gambar 2. Rerata pertumbuhan  panjang mutlak ikan gurami selama pemeliharaan *Superskripsi yang berbeda menunjukkan berbeda nyata (P<0,05).
2,99a 3,14ab 3,16ab 3,3b 2,8 2,85 2,9 2,95 3 3,05 3,1 3,15 3,2 3,25 3,3 3,35 P0 P1 P2 P3 P er tu m b u h an B ob ot M u tl ak ( g) Dosis Infusa Temulawak (gram/kg pakan) 3.97a 4.06ab 4.07ab 4.1b 3,9 3,95 4 4,05 4,1 4,15 0,2 0,4 0,6 0,8
P er tu m b u h an P an jan g M u tl ak (c m )
Dosis Infusa Temulawak (gram/kg pakan)
Hengki Agusan Pribadi et. al. / Jurnal Akuakultura 5 (2), 80-85

## (2021)
Selain kurkumin, temulawak juga mengandung minyak atsiri yang bersifat sebagai anti bakteri. Setianingrum  (1999),  selain  sebagai  anti  bakteri,  minyak  atsiri  juga  dapat  menetralkan  racun.  Kerja minyak  atsiri  dalam  menetralkan  racun  yaitu  dengan  meningkatkan  sekresri  empedu  yang  memacu kerja  sistem  pencernaan  sehingga  meningkatkan  nafsu  makan  dan  daya  cerna  ikan  uji.  Temulawak mampu  mempercepat  laju  pengosongan  lambung yang  memicu  ikan  menjadi  lapar. Status  kesehatan ikan  juga  sangat  mempengaruhi  pertumbuhan  ikan.  Koesdarto  (2001)  menyatakan  bahwa  dalam kondisi kesehatan yang baik, efisiensi penyerapan zat makanan akan meningkat sehingga ikan mampu mengoptimalkan  kebutuhan  harian  seperti  aktivitas  metabolisme  dan  kinerja  produksi  yang  ditandai dengan pertambahan bobot  maupun panjang ikan.

## Kelangsungan Hidup
Hasil  pengamatan  tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  gurami  selama  pememiharaan  diketahui bahwa  penambahan  infusa  temulawak  tidak  mempengaruhi  tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  uji. Penambahan  infusa  temulawak  pada  dosis  0,6  gram  per  kilogram  pakan  menghasilkan  nilai kelangsungan hidup tertinggi bila dibandingankan perlakuan lainnya (Gambar 3).
Gambar 2. Rerata tingkat kelangsungan hidup ikan gurami selama pemeliharaan *Superskripsi yang berbeda menunjukkan berbeda nyata (P<0,05).
Tingkat  kelangsungan  hidup  ikan  uji  dengan  penambahan  infusa  temulawak  selama pemeliharaan  menunjukkan  adanya  peningkatan  dengan  meningkatnya  dosis  perlakuan  hingga  pada dosis 0,6 gram per kilogram pakan, kemudian kembali turun pada dosis 0,8 gram per kilogram pakan. Hasil  yang  sama  didapatkan  pada  penelitian  Insana  dan  Wahyu  (2015),  penambahan  tepung temulawak  sebanyak  5%  menghasilkan  pertumbuhan  dan  kelangsungan  hidup  benih  ikan  nila tertinggi yaitu 2,68 gram dan 100%. Kandungan minyak atsiri dalam temulawak bila digunakan dalam jumlah  berlebih  akan  berpengaruh  terhadap  kelangsungan  hidup  ikan.  Aroma  dan  rasa  yang  khas minyak atsiri dapat menyebabkan rasa pahit pada pakan bila digunakan dalam dosis tinggi (Insana dan Wahyu,  2015).  Minyak  atsiri  mempunyai  fungsi  sebagai  anti  spasmodicum  yang  bersifat menenangkan dan mengembalikan kekejangan otot (Liang, et al ., 1985).
76.67a 78.33a 80a 78.33a 75 76 77 78 79 80 81 0,2 0,4 0,6 0,8 K el an gs u n gan Hi d u p ( % )
Dosis Infusa Temulawak (gram/kg pakan)
Hengki Agusan Pribadi et. al. / Jurnal Akuakultura 5 (2), 80-85 (2021)

## Kualitas Air
Nilai  parameter  kualitas  air  selama  pemeliharaan  masih  berada  dalam  kisaran  optimal  untuk menunjang pertumbuhan ikan gurami (Tabel 1).
Tabel 1. Kualitas air selama pemeliharaan ikan gurami
No Parameter Satuan Nilai Kisaran Optimal 1 2 3 4 Suhu pH Oksigen Terlarut Ammonia 0 C - mg/L mg/L 28.4 – 30.0 5.60 - 6.02 2.90 - 3.50 0.05 - 0.20 26.5 – 31.5 * 4 – 9 * -
-
Keterangan : *= Syafe’i et al ., 1995
Suhu air selama pemeliharaan sangat berpengaruh terhadap nafsu makan ikan. Semakin tinggi suhu  hingga  batas  optimal  akan  mempengaruhi  laju  metabolisme  semakin  cepat.  Akan  tetapi, kandungan  oksigen  terlarut  dibawah  4  ppm  dapat  menyebabkan  penurunan  nafsu  makan  sehingga berpengaruh terhadap pertumbuhan ikan. Kandungan amoniak yang normal bagi ikan dan organisme akuatik berkisar antara 1  - 1,5 ppm (Hafifudin, 2004). Semakin rendah nilai pH dan oksigen terlarut akan meningkatkan daya racun amoniak yang menyebabkan kematian pada ikan budidaya.

## KESIMPULAN
Penambahan  infusa  temulawak  pada  pakan  berpengaruh  terhadap  kinerja  produksi  dan kelangsungan hidup ikan gurami. Dosis 0,8 gram per kilogram pakan infusa temulawak  menghasilkan pertumbuhan bobot  dan  panjang  mutlak  terbaik  yaitu  sebesar  3,30 gram  dan  4,10  cm dengan  tingkat kelangsungan hidup sebesar 78,33%.

## DAFTAR PUSTAKA
Effendie, M.I. 1997. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama. Yogyakarta. Hafifudin.  2004.  Potensi  antibakteri  daun  kirinyuh  ( Choromolaena  odorata )  untuk  pengobatan penyakit  cacar  pada  ikan  gurami  ( Osphronemous  gourmy )  yang  disebabkan  bakteri Aeromonas hydrophila . Skripsi. Fakultas Perikanan dan Kelautan. Institut Pertanian Bogor. 53 hal (tidak dipublikasikan).
Insana,  N.  &  Wahyu,  F.  2015.  Subtitusi  tepung  temulawak  (Curcuma  xanthorhiza  sp)  pada  pakan dengan  dosis  berbeda  terhadap  pertumbuhan  dan  sintasan  benih  ikan  nila  ( Oreochromis niloticus ). Jurnal Ilmu Perikanan. 4(2): 381-391.
Koesdarto,  S.  2001.  Model  pengendalian  siklus  infeksi  Toxocariasis  dengan  fraksinasi  minyak  atsiri rimpang  temulawak  ( Curcuma  xanthorriza Robx)  di  Pulau  Madura.  J.  Penelitian  Media Eksakta. 2(1) : 17-21.
Ling,  OB.,  Widjaja,  Y.,  Puspa,  S.  1985.  Beberapa  aspek  islolasi,  identifikasi,  dan  penggunaan komponen Curcuma  xanthorriza Robx  dan Curcuma  domestika Val.  Di  dalam:  Symposium Nasional Temulawak. Bandung: Lembaga Penelitian Universitas Padjajaran.
Sari, NW., Lukistyowati, I., Aryani, N. 2012. Pengaruh pemberian temulawak ( Curcuma xanthorriza Roxb)  terhadap  kelulushidupan  ikan  mas  ( Cyprinus  carpio L)  setelah  di  infeksi Aeromonas hydrophila . Jurnal Perikanan dan Kelautan. 17(2): 43-59.
Sastroamidjojo, S. 2001. Obat Asli Indonesia. Cetakan keenam. Dian Rakyat, Jakarta. Hal 57-63. Setianingrum.  1999.  Pengaruh  temulawak  ( Curcuma  xanthorrixa Rob)  untuk  meningkatkan  nafsu makan pada penderita Anoreksia primer. FK, Undip. Semarang. 57 hal.
Syafei,  D.S.,  B.B.A.  Malik,  H.  Suherman  dan  Asnawati.  1995.  Pengenalan  Jenis-Jenis  Ikan  Perairan
Umum. Dinas Perikanan Propinsi Jambi. Hal 36-38.