Pengembangan  Wirausaha  Budi  Daya  Dan  Pemasaran  Jahe Merah
Siti Nurjanah 1* , Ferryal Abadi 2 1-2 Fakultas Bisnis, Institut Teknologi dan Bisnis Kalbis
* Email: siti.nurjanah@kalbis.ac.id

## ABSTRACT
The  Community  Service  (PKM)  will  be  one  of  the  bases  for continuing  to  maintain  or  improve  strategies  that  have  been  carried out  in  the  community.  Also,  the  PKM  is  part  of  one  of  the  ways Kalbis  Institute,  in  particular,  the  Management  Study  Program  to develop  entrepreneurial  skills  among  farmers  and  management  of community  business  actors.  With  this  training  the  benefits  gained include:  Sendang  hamlet  residents  are  motivated  to  increase  their role  in  the  family,  especially  members  of  the  Tirta  Asri  Circle  of Friends.  The  residents  of  Sendang  hamlet  can  explore  their  interests and  abilities  for  entrepreneurship  in  creative  products,  especially members of the Tirta Asri Circle of Friends. The residents of Sendang sub-village were able to cultivate red ginger well, especially members of the Tirta Asri.

## BERDAYA
------------------------------

## 61

## Article History
Received 12 Oct 2019 Revised 2 Nov 2019 Accepted 25 Nov 2019 First Published: 1 Dec 2019

## Reviewing Editor
Hendryadi, STEI Indonesia Keywords: entrepreneurship, red ginger BERDAYA, Vol 1, No.2, December 2019, pp. 53 - 58 eISSN XXXX-XXXX
To cite this article: Nurjanah, S., & Abadi, F. (2019). Pengembangan Wirausaha Budi Daya Dan Pemasaran Jahe Merah. BERDAYA: Jurnal Pendidikan dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), 61 - 66
© 2019 The Author(s). This open access article is distributed under a Creative Commons Attribution (CC-BY) 4.0 license

## Published by LPMP Imperium
Journal homepage: https://ejournal.imperiuminstitute.org/index.php/BERDAYA

## Pengembangan Wirausaha Budi Daya Dan Pemasaran Jahe Merah
Siti Nurjanah 1* , Ferryal Abadi 2 1-2 Fakultas Bisnis, Institut Teknologi dan Bisnis Kalbis Jl.Pulomas Selatan kav. 22 Jakarta Timur, Jakarta, Indonesia *Email: siti.nurjanah@kalbis.ac.id

## ABSTRAK
Pengabdian  Kepada  Masyarakat  (PKM)  ini  akan  menjadi  salah  satu  dasar  untuk  terus mempertahankan atau memperbaiki strategi yang selama ini dilakukan di komunitas. Selain itu, PKM  ini  juga  menjadi  bagian  dari  salah  satu  cara  Kalbis  Institute  khususnya  Program  Studi Manajemen untuk mengembangkan kemampuan wirausaha di kalangan petani dan manajemen pelaku  usaha  komunitas.  Dengan  pelatihan  ini  manfaat  yang  diperoleh  diantaranya:  warga dusun  Sendang  termotivasi  untuk  meningkatkan  peranannya  dalam  keluarga,  khususnya anggota Paguyuban Tirta Asri. Warga dusun Sendang mampu menggali minat dan kemampuan untuk berwirausaha pada produk kreatif, khususnya anggota paguyuban tirta asri. Warga dusun Sendang  mampu  melakukan  budidaya  tanaman  jahe  merah  dengan  baik,  khususnya  anggota Paguyuban Tirta Asri.
Kata Kunci : wirausaha, jahe merah

## PENDAHULUAN
Paguyuban Tirta Asri didirikan  atas kerjasama  dari Kalbis Care Share (KCS) dan warga Dusun Sendang, Desa Watuagung, Kecamatan Baturetno, Wonogiri, Jawa Tengah sebagai wadah bagi  warga  Dusun  Sendang  dalam  mengembangkan  dan  mengelola  sumber  air  di lingkungannya.  Diawali  pengeboran  sumur  di  salah  satu  titik  di  Dusun  Sendang,  kini  setelah berjalan 2 (dua) tahun, Paguyuban Tirta Asri telah menjangkau 68 rumah tangga dari awalnya 10 rumah tangga dalam penyediaan dan pengelolaan sumber air.
Paguyuban  Tirta  Asri  didukung  oleh  para  sukarelawan  lokal  yang  memiliki  komitmen dan  kepedulian  tinggi  pada  pengembangan  kesejahteraan  masyarakat  di  segmen  ekonomi marginal, khususnya kesejahteraan masyarakat desa. Paguyuban Tirta Asri menerapkan prinsip gotong royong dan kebersamaan dalam pengelolaannya. Operasional paguyuban dipimpin oleh Bapak M. Dwi Pramono, selaku Ketua Paguyuban Tirta Asri atau yang akrab disapa Mas Theo, dan dilaksanakan oleh 3 pengurus inti dengan menerapkan konsep kewirausahaan sosial dalam memutar  roda  operasi  paguyuban  dengan  mengandalkan  iuran  anggota  sebagai  bagian  dalam pemeliharaan dan pengembangan jaringan air serta upah bagi pengurus inti.
Visi  Paguyuban  Tirta  Asri  adalah  melahirkan  kemandirian  desa  dengan  menyediakan sumber  kehidupan: air. Sementara misi Paguyuban Tirta  Asri adalah  (1) menyediakan sumber air  yang  terjangkau  masyarakat,  (2)  melakukan  pengembangan  jaringan  air  sehingga  lebih banyak warga yang merasakan manfaat, dan (3) melakukan pemeliharaan jaringan air yang telah dikembangkan. Visi dan Misi ini diarahkan kepada pencapaian kesejahteraan dan kemakmuran masyarakat desa dalam jangka panjang.

## Masalah dan kebutuhan masyarakat
Berdasarkan kunjungan observasi oleh Tim PKM pada hari Sabtu, 5 Mei 2018 yang lalu, maka  berhasil  diperoleh  informasi  khusus  terkait  permasalahan  yang  dialami  oleh  Mitra  PKM Paguyuban  Tirta  Asri  menurut  penuturan  lisan  dari  Bapak  M.  Dwi  Pramono,  selaku  ketua paguyuban, yang dirumuskan sebagai berikut:
1. Pekarangan  di  wilayah  dusun  sendang  luas  dan  belum  dimanfaatkan  untuk  kegiatan produktif, karena sebelumnya gersang karena ketiadaan sumber air.
2. Khususnya  bulan  kemarau,  mayoritas  warga  yang  merupakan  petani  harus  mencari pekerjaan lain sebagai mata pencaharian alternatif.
3. Warga  belum  memiliki  pengetahuan  dan  ketrampilan  teknis  untuk  melakukan  budidaya tanaman produktif.
4. Warga  belum  percaya  bahwa  mereka  dapat  berwirausaha  dengan  melakukan  budidaya tanaman produktif.
Hasil pengamatan awal di lapangan juga menemukan bahwa kebutuhan oleh mitra antara lain:
1. Penyuluhan  tentang  cara-cara  pemanfaatan  lahan  tidak  produktif  dalam  rangka peningkatan taraf hidup masyarakat dusun sendang, yaitu berwirausaha dengan melakukan budidaya tanaman produktif, dimana salah satu yang potensial adalah tanaman jahe merah.
2. Sosialisasi  peluang  ekonomi  dan  mata  pencaharian  alternatif  dari  melakukan  budidaya tanaman produktif jahe merah.
3. Pelatihan teknis disertai simulasi dalam melakukan budidaya tanaman produktif, dalam hal ini jahe merah.
4. Pemberian  informasi,  motivasi  dan  perubahan  mindset  warga  lokal  agar  dapat  melihat peluang dari melakukan budidaya tanaman produktif, salah satunya, jahe merah.

## MATERI DAN METODE

## Lokasi Mitra
Lokasi  mitra  dengan  institusi  Kalbis  berjarak  kurang  lebih  600  km  melalui  rute  Jl.  Raya Pantura.  Mitra  yang  dilayani  berada  di  wilayah  Dusun  Sendang,  Desa  Watuagung,  Kecamatan Baturetno,  Wonogiri,  Jawa  Tengah  yang  merupakan  kawasan  dengan  topografi  dataran  tinggi atau pegunungan yang memiliki ketinggian + 621 DPL (Diatas Permukaan Laut), dengan jumlah bulan hujan adalah 6 bulan. Suhu rata-rata sekitar 290 C. Curah hujan yang dimiliki berkisar 200- 300 mm/th, dengan keadaan tanah bergelombang.

## Waktu Efektif Pelaksanaan
Waktu pelaksanaan pelatihan dibutuhkan kurang lebih 1 (satu) tahun dimulai dari proses penjajakan, observasi lapangan, analisis masalah dan kebutuhan mitra, usulan materi diskusi dan pekerjaan, pembuatan materi, serta pelaksanaan PKM.

## Metode Pelaksanaan
Metode  Pelaksanaan  yang  dipergunakan  dalam  rangka  PKM  adalah  monitoring  dan evaluasi  (MONEV)  budi  daya  jahe  merah  yang  telah  dilakukan  sejak  bulan  Oktober  2018  lalu, pelatihan  motivasi  berwirausaha  dan  simulasi  budidaya  jahe  merah  di  pekarangan  penduduk yang  kegiatannya  terdiri  dari  pemberian  benih  unggul  jahe  merah,  pelatihan  dan  pembuatan
demplot  budidaya  jahe  merah,  pelatihan  pasca  panen  jahe  merah,  bimbingan  teknis  dan pendampingan pelaksanaan budidaya tanaman tanaman jahe merah.

## Evaluasi Kegiatan
Setelah  proses  pelaksanaan  diadakan  evaluasi  untuk  melihat  apakah  pelatihan  yang diberikan memiliki indikator keberhasilan. Setelah proses pelaksanaan diadakan evaluasi untuk melihat apakah motivasi dan pelatihan budidaya jahe merah yang diberikan memiliki indikator kerberhasilan. Evaluasi yang dilakukan adalah dengan menerima feedback mitra PKM.
Ukuran  indikator  kerberhasilan  suatu  pelatihan  bisa  dilihat  dari  antusiasme  mitra  aktif dalam mengikuti pelatihan serta feedback dari mitra PKM. Ada dua indikator keberhasilan:
a. Motivasi warga dusun sendang untuk berwirausaha meningkat; dan
b. Warga dusun sendang memulai budidaya jahe merah di pekarangan rumahnya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pelaksanaan Kegiatan
Pada tanggal 26 September 2018, dilaksanakan acara PKM di Aula Paguyuban Tirta Asri Dusun Sendang,  Wonogiri,  Jawa  Tengah.  Acara  PKM  dibagi  menjadi  dua  sesi  yakni  sesi  pertama sharing  materi  dan  diskusi  mengenai  motivasi  berwirausaha.  Dilanjutkan  sesi  kedua  berupa simulasi dan penyuluhan teknis budidaya jahe merah.

## Sesi Sharing Materi Motivasi Berwirausaha:
Sesi  sharing  materi  dilakukan  oleh  tim  dilapangan  dengan  memberikan  pembekalan pengetahuan  dan  motivasi  kepada  warga.  Kegiatan  ini  berjalan  dengan  lancar  dan  diapresiasi secara baik peserta.
Gambar 1  Lokasi Mitra (Paguyuban Tirta Asri)
Sumber: Google Maps, 2018

## Nurjanah, S., & Abadi, F

## Sesi Simulasi dan Penyuluhan Teknis Budidaya Jahe Merah
Setelah  sesi Tanya jawab, maka kegiatan diarahkan pada simulasi dan penyuluhan  langsung di lapangan.  Simulasi  ini  dilakukan  untuk  memberikan  pengalaman  praktik  lapangan  kepada masyarakat mengenai budi daya jahe merah.

## Sesi Penutupan
Sesi penutupan kegiatan dilakukan untuk memberikan penegasan ulang pada dorongan untuk menjadi wirausaha jahe merah kepada masyarakat. Dalam sesi ini juga dilakukan diskusi dan tanya jawab ulang mengenai kemungkinan kebutuhan pelatihan lanjutan.
Gambar 2.  Pelaksanaan Sesi Pemberian Materi dan Tanya Jawab
Sumber: Dokumentasi Tim Pelaksana
Gambar 3.  Pelaksanaan Simulasi di lapagan
Sumber: Dokumentasi Tim Pelaksana

## KESIMPULAN

## Kesimpulan
Kegiatan pengabdian kepada masyakarat  (PKM) sebagai salah satu bentuk sumbangan pada dosen  /  pengajar  di  Perguruan  Tinggi  memiliki  nilai  strategis  dalam  mendorong  motivasi  dan memberikan  pengetahuan  masyarakat  mengenai  pengembangan  ekonomi  kreatif.  Pelaksanaa kegiatan  yang  dilakukan  ini  memberikan  manfaat  :  w arga  dusun  sendang  termotivasi  untuk meningkatkan  peranannya  dalam  keluarga,  khususnya  anggota  paguyuban  tirta  asri,  warga dusun  sendang  mampu  menggali  minat  dan  kemampuan  untuk  berwirausaha  pada  produk kreatif, khususnya anggota paguyuban tirta asri, dan warga dusun sendang mampu melakukan budidaya tanaman jahe merah dengan baik, khususnya anggota paguyuban tirta asri.

## Saran
Usulan  kegiatan  yang  dapat  dilanjutkan  untuk  kesinambungan  kegiatan  PKM  adalah pelatihan pemasaran dan manajemen komunitas.

## REFERENSI
Badan Pusat Statistik. (2017). Statistik Indonesia 2016. Jakarta. Nursal,  W.S.  dan  Wilda,  S.  (2006).  “Bioaktifitas  Ekstrak  Jahe  (Zingiber  officinale  Roxb.)  Dalam Menghambat  Pertumbuhan  Koloni  Bakteri  Escherichia  coli  dan  Bacillus  Subtilis”,  Jurnal
Biogenesis 2 (2): pp. 64-66.
Rostiana,  O.,  Taryono,  A.A.,  &  Haddad,  E.A.  (2005).  “Jenis-jenis  Tanaman  Jahe”,  Edisi  khusus Penelitian Tanaman Rempah dan Obat, Vol. VII (1): pp. 7-10.

## About Author
Dr.  Siti  Nurjanah,  S.E.,  M.M,  adalah  dosen  tetap  di  Institut
Teknologi  dan  Bisnis  Kalbis  pengalaman    mengajar    berbagai bidang  manajemen  pada  tingkat  sarjana  dan pascasarjana

## FUNDING
Kegiatan ini merupakan bagian dari program Pengabdian Kepada Masyarakat yang didanai oleh Institut Teknologi dan Bisnis Kalbis tahun 2018.

## COMPETING INTERESTS
Tidak ada konflik kepentingan untuk diungkapkan.
Accepted author version posted online:  30 November 2019 Hendryadi (Reviewing editor)