ISSN: 2656-5161 doi: 10.35316/assidanah.v4i1.71-78 e-ISSN: 2686-0643 https://journal.ibrahimy.ac.id/index.php/assidanah As-sidanah

## PENGEMBANGAN USAHA KECIL BUBUK JAHE DAN KUNYIT MELALUI PENINGKATAN STRATEGI PEMASARAN
Mohamad Bastomi 1 , Agung Suprianto 2 , Mujahid Ansori 3 , Moh. Fikri Alghifari 4 , Faiza Nur Afiyah 5 , Farah Fatimatus Zahro 6 , Mega Pramesti Priyanti 7 , Nabila Nafisah Rahmawati 8 , Siti Ni’matul Umah 9 , Zakia Bahama Putri Hawa 10 , Andyka Rendy Indra Prasetya 11 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11 Universitas Islam Malang
1 mb.tomi@unisma.ac.id, 2 agungsuprianto.engineering6@gmail.com,
3 mujahidansori09@gmail.com, 4 baitul.fikri221@gmail.com, 5 faizanurafiyah@gmail.com,
6 farahzahroh6@gmail.com, 7 megapramesti0205@gmail.com,
8 nabilahnafisahrahmawati21@gmail.com, 9 nikmaunisma12@gmail.com, 10 zakiabaham@gmail.com, 11 rendryindra@gmail.com
Abstract: This small business of ginger and turmeric powder is a business undertaken by one of the housewives in Krajan hamlet. This ginger and turmeric powder business has problems related to branding and marketing. This causes this business to be relatively unable to develop. This service aims to improve the quality of instant ginger and turmeric powder business.  The method  used in this  service is direct and gradual  socialization and assistance.  This community service is able to develop and improve the quality of small businesses of instant ginger and turmeric powder, so that in increasing product competitiveness, these businesses can excel and deserve to be recognized in national and international markets.
Keyword: Small Business, international market, marketing
Copyright (c) 2022 Mohamad Bastomi, et.al.
* Corresponding author : Mohamad Bastomi Email Address : mb.tomi@unisma.ac.id (Malang, Universitas Islam Malang) Received : April 8, 2022; Revised : April 20, 2022; Accepted : April 29, 2022; Published : April 30, 2022

## PENDAHULUAN
Usaha  Mikro  Kecil  Menengah  Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  merupakan salah satu bagian penting dari perekonomian suatu Negara ataupun suatu daerah, tidak terkecuali di  Indonesia 1 .  Usaha  kecil  memiliki  potensial  bagi  perkembangan  perekenomian  di  Indonesia sehingga dalam pelaksanaannya perlu dioptimalkan dan digali kembali potensi-potensi yang ada untuk peningkatan pembangunan ekonomi masyarakat. 2 Pengembangan UMKM tentu saja akan lebih  berkembang  baik  dengan  adanya  dukungan  dari  pemerintah  dalam  memberikan  fasilitas- fasilitas yang diperlukan sebagai penunjang pelaksanaan dan kemajuan usaha yang dijalankan agar dapat  menghasilkan  kualitas  produksi  yang  baik  sehingga  dapat  bersaing  dengan  pasar
1 Dimas Hendika Wibowo, Zainul Arifin, and Sunarti, “Strategi Dan Program Pemasaran,” Jurnal Administrasi Bisnis (JAB) 29, no. 1 (2015): 59–66.
2 Arum Kusuma Wardani, Tri Joko Daryanto, and Musyawaroh, “Sentra Pengembangan UMKM Kulon Progo,” Senthong: Jurnal Ilmiah Mahasiswa arsitektur 5, no. 1 (2022): 184–193.
Pengembangan Usaha Kecil Bubuk Jahe Dan Kunyit Melalui..... doi: 10.35316/assidanah.v4i1.71-78
internasional 3 .
Pemberdayaan  masyarakat  merupakan  suatu  proses  pembangunan  yang  membuat masyarakat  berinisiatif  untuk  memulai  proses  kegiatan  sosial  dalam  memperbaiki  sitiasi  dan kondisi  diri  sendiri 4 .  Usaha-usaha  atau  potensi-potensi  yang  dimiliki  masyarakat  diintegrasikan dengan sumber daya yang dimiliki pemerintah, untuk memperbaiki kondisi ekonomi, sosial, dan kebudayaan,  dan  mengintegrasikan  masyarakat  di  dalam  konteks  kehidupan  berbangsa,  serta memberdayakan  mereka  agar  mampu  memberikan  kontribusi  secara  penuh  untuk  mencapai kemajuan pada level nasional.
Di desa Jabung tepatnya di dusun Krajan terdapat Usaha Mikro Kecil menengah (UMKM) yakni    Usaha  Bubuk  Jahe  dan  Kunyit  Instan.  Para  pemain  di  industri  jamu  instan  dan  obat tradisional  ini  sangat  beragam  mulai  dari  produsen  berskala  besar  seperti  Sido  Muncul,  Air Mancur  dan  Deltomed  sampai  dengan  para  pelaku  yang  berskala  mikro,  kecil  dan  menengah (UMKM) 5 .  Salah  satu  pengusaha  jamu  ialah  ibu  Ngatminah  kurang  lebih  dua  tahun.  Usaha bubuk jahe dan kunyit instan ini mengalami beberapa kendala dikarenakan usaha ini dijalankan oleh  seorang  ibu  rumah  tangga  paruh  baya,  juga  belum  sepenuhnya  mengenal  teknologi, informasi,  dan  komunikasi,  sehingga  usaha  ini  hanya  dipasarkan  di  daerah  sekitar  desa  saja. Permasalahan yang dihadapi oleh ibu ngatminah sendiri adalah kurangnya inovasi dan kreativitas dalam  pengemasan  produk  bubuk  jahe  dan  kunyit  instan. 6 Kondisi  pengemasan  yang  hanya dikemas  dengan  plastik  dan  ditutup  rapat  menggunakan  lilin,  membuat  produk  ini  kurang menarik perhatian pembeli. 7 Selain itu juga dalam proses pemasaran yang belum meluas, sehingga usaha yang dijalani ibu ngatminah ini tidak mengalami perkembangan. 8
Dalam  upaya  peningkatan  kualitas  usaha  bubuk  jahe  dan  kunyit  instan  ini,  perlu  adanya pendampingan  dan  sosialisasi  secara  khusus  untuk  dapat  menghasilkan  tujuan  yang  maksimal. Pentingnya  pengembangan  dan  peningkatan  kualitas  usaha  ini  adalah  untuk  menyiapkan  usaha bubuk jahe dan kunyit instan agar mampu bersaing dalam dunia usaha yang lebih luas dan lebih
3 M.M Derviş, Barış Suardi, S.E, M.Si M. Amri Nasution, S.E, and M Umar Hamdan Nasution, S.E, M, “PENGEMBANGAN SERTA PEMBERDAYAAN USAHA MENENGAH KECIL DAN MIKRO (UMKM) (Kelompok Usaha Pengerajin Kulit Kerang Di Kelurahan Pematang Pasir, Kecamatan Teluk Nibung, Kota Tanjungbalai),” Journal of Chemical Information and Modeling dalam jurnal Bisnis Corporate 4, no. 9 (2019): 1689–1699.
4 Maryani, D., Roselin, R. “ Pemberdayaan Masyarakat”. 2019. Yogyakarta: CV. Budi Utama
5 Hermansyah Muttaqin, Malik Cahyadin, and Emi Widiyanti, “Pemberdayaan Usaha Jamu Jahe Instan Di Kota Surakarta Dan Kabupaten Sukoharjo Melalui Teknologi Pengolahan Jahe,” Inotek 19, no. 2 (2016): 124–138.
6 Dewi Diah Fakhriyyah, Yuni Susanti, and Siela Saadatul Laili, “Pengembangan Inovasi Produk Dan Penggunaan Digital Marketing Sebagai Upaya Peningkatan Penjualan UMKM Makanan,” Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) 3, no. 1 (2022): 9.
7 Wijaya AL, Riful NC, and Astika KARS, “Pelatihan Pengemasan Produk Pada Usaha Krupuk Puli „Bu Dian‟ Rejomulyo Kota Madiun,” Jurnal Pengabdian Masyarakat 1, no. 1 (2021): 60–67.
8 Mohamad Bastomi, Muchammad Maslikhan, and M Bujairromi Al-khotib, “Optimalisasi Pemasaran Produk Pelaku Usaha Desa Wonokoyo Beji Pada Era Pandemi Covid-19,” Jurnal Pengabdian Masyarakat Manage 3, no. 1 (2022): 17– 24.
Mohamad Bastomi, Agung Suprianto, Mujahid Ansori, Moh. Fikri Alghifari, Faiza Nur Afiyah, Farah Fatimatus Zahro, Mega Pramesti Priyanti, Nabila Nafisah Rahmawati, Siti Ni‟matul Umah, Zakia Bahama Putri Hawa, & Andyka Rendy Indra Prasetya doi: 10.35316/assidanah.v4i1.71-78
layak  untuk  menembus  pasar  nasional  maupun  internasional. 9 Kemampuan  usaha  kecil  dalam menghadapi  kerasnya  arus  persaingan  global  memang  perlu  dipikirkan  lebih  dalam,  agar  tetap mampu  bertahan  demi  kestabilan  perekonomian  Indonesia.  Selain  itu  faktor  sumber  daya manusia di dalamnya juga memiliki andil tersendiri. Strategi pengembangan usaha kecil agar bisa bertahan  dapat  dilakukan  dengan  peningkatan  daya  saing  dan  pengembangan  sumber  daya manusianya guna memiliki nilai, kualitas dan mampu bertahan menghadapi kerasnya persaingan yang ada. 10
Sebagaimana  upaya  dalam  mengembangkan  dan meningkatkan  kualitas  usaha  bubuk  jahe dan  kunyit  instan  dengan  beberapa  permasalahan  yang  dihadapi,  maka  dalam  program pengabdian masyarakat ini melakukan sosialisasi dan pendampingan terkait dengan produk yang unggul merupakan solusi yang tepat. Ada beberapa solusi dalam pendampingan usaha bubuk jahe dan kunyit instan ini adalah (1) pembuatan perizinan usaha mikro kecil menengah, (2) branding produk bubuk jahe dan kunyit instan, (3) marketing untuk mengembangkan produk tembus pasar internasional.

## METODE PENELITIAN
Pelaksanaan  serangkaian kegiatan  pengabdian kepada  masyarakat  dimulai  pada  tanggal  17 Februari  2022.  Kelompok  46  melakukan  observasi  di  Dusun  Krajan  Desa  Jabung.  Diketahui Dusun  Krajan  memiliki  usaha  kecil  Bubuk  Jahe  dan  Kunyit  (Jakun)  Instan  dalam  naungan BUMDES  Jabung  Indah,  namun  usaha  tersebut  memiliki  kendala  kurangnya  inovasi  dalam kemasan  produk  dan  pemasaran.  Maka  ada  beberapa  hal  yang  dapat  digunakan  untuk memecahkan permasalahan tersebut adalah:
a. Tahap persiapann berupa edukasi tentang pembuatan produk jahe dan kunyit bubuk instan bersama Ibu Ngatminah selaku pengelola usaha.
b. Pelatihan  dan  pendampingan  terkait branding dan  pemasaran  secara  online.  Pelaksanaan melalui kegiatan pelatihan bersama ibu-ibu pengelola usaha di Dusun Krajan
c. Pelaksanaan  pendampingan  pembuatan  perizinan  usaha  (PIRT)  dan  ekspor  produk. Pelaksanaan  dengan  memberikan  arahan  secara  langsung  kepada  ibu  ngatminah  selaku pengelola usaha bubuk jahe dan kunyit instan.
9 S Y Anita, “Analisis Strategi Bersaing Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (UMKM) Di Masa Pandemi Covid-19 Dalam Perspektif Etika Bisnis Islam (Studi Pada Pelaku UMKM …,” Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam 8, no. 01 (2022): 352–362, http://jurnal.stie-aas.ac.id/index.php/jei/article/view/3912%0Ahttp://jurnal.stie- aas.ac.id/index.php/jei/article/download/3912/1996.
10 Risnawati et al., “Strategi Pengembangan Sumber Daya Manusia ( SDM ) Pada UMKM Kota Palu Di Era Pandemi Covid 19,” Jurnal Ilmiah Aset 24, no. 1 (2022).
d. Monitoring dan evaluasi terhadap keberhasilan program ini adalah dengan mengamati secara langsung terkait dengan perkembangan usaha bubuk jahe dan kunyit instan dengan melihat sejauh mana proses pengelolaan usaha. Hasil monitoring ini diharapkan mampu memenuhi tujuan yang ditetapkan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat dengan sasaran usaha bubuk jahe dan kunyit instan  bertujuan  untuk  membawa  usaha  kecil  ini  mampu  bersaing  dengan  usaha-usaha  lainnya, juga untuk meningkatkan kualitas produk dan memasarkan produk bubuk jahe dan kunyit instan ke pasar yang lebih luas. Terdapat beberapa kendala dalam pelaksanaan pengabdian ini, namun dapat diatasi secepatnya dan pengabdian ini berjalan dengan lancar. Beberapa metode digunakan dalam  pelaksanaan  pengabdian  dan  didukung  oleh  pihak-pihak  terkait  yang  membantu melancarkan proses pengabdian masyarakat, sehingga proses ini dapat berjalan dengan baik dan lancar.
Pertama,  dilakukan  edukasi  ke  tempat  produksi  bubuk  jahe  dan  kunyit  instan.  Tahap  ini merupakan tahap pengenalan diri, dan menjelaskan terkait program yang dilakukan. Selain itu juga melihat kondisi bubuk jahe dan kunyit bubuk yang diproduksi oleh ibu ngatminah ini  (Gambar 1). Pada pertemuan ini, kami melihat hasil bubuk jahe dan kunyit instan yang sudah jadi, sekaligus melihat proses pembuatan bubuk jahe dan kunyit instan. Proses yang dilakukan cukup lama dan masih menggunakan proses manual. Hal tersebut dikarenakan Ibu Ngatminah belum mempunyai alat-alat yang canggih untuk pembuatan bubuk jahe dan kunyit instan. Demikian juga pada proses pengemasan, dengan hanya dibungkus plastik dan direkatkan dengan lilin, kemudian produk ini siap untuk dipasarkan.
Gambar 1 . bubuk jahe dan kunyit instan 1
Tahap  kedua,  pelatihan  dan  pendampingan  tentang  perbaikan  pengemasan  dan  label
Mohamad Bastomi, Agung Suprianto, Mujahid Ansori, Moh. Fikri Alghifari, Faiza Nur Afiyah, Farah Fatimatus Zahro, Mega Pramesti Priyanti, Nabila Nafisah Rahmawati, Siti Ni‟matul Umah, Zakia Bahama Putri Hawa, & Andyka Rendy Indra Prasetya doi: 10.35316/assidanah.v4i1.71-78
(branding) pada kemasan bubuk jahe dan kunyit instan. 11 Pelatihan ini dilaksanakan bersama ibu- ibu  di  Dusun  Krajan  yang  mengelola  usaha  mikro  kecil  menengah  oleh  tim  pengabdian masyarakat  UNISMA  yang  terdiri  dari  dosen  dan  mahasiswa.  Salah  satunya  contoh  perbaikan plastik yang sebelumnya harus direkatkan dengan lilin itu sendiri sudah diganti dengan kemasan plastik yang lebih modern, hal ini dilakukan untuk lebih menarik perhatian pembeli juga untuk membuat  kemasan  produk  yang  lebih  simpel  (Gambar    2).  Selain  itu,  agar  proses  pengemasan bisa dilakukan lebih cepat dan tidak membahayakan.

## Gambar  2. Pelatihan dan pendampingan pembuatan label pengemasan
Tahap  ketiga,  Pendampingan  dalam  pembuatan  perizinan  legalitas  usaha  (PIRT)  agar produk ini secara legal dapat dipasarkan sampai pada tahap ekspor. Pembuatan perizinan ini juga sudah disetujui oleh pihak desa setempat begitupun dengan ibu ngatminah yang bersedia untuk membuat  perizinan  atas  usaha  yang  dikelolanya  (Gambar  3).  Tujuan  dari  pembuatan  PIRT tersebut  adalah  untuk  mengekspor  produk  bubuk  jahe  dan  kunyit  instan  ke  pangsa  pasar internasional. 12 Didukung  dengan  pemberdayaan  SDM  KSM-Tematik  kelompok  46,  yang mempunyai relasi dalam dunia pemasaran di Hongkong, sehingga produk tersebut diambil oleh buyer Hongkong sebanyak 1 kilo gram, masing-masing setengah kg bubuk jahe dan setengah kg bubuk kunyit untuk dijadikan sampel dalam uji kualitas.
11 Mohamad Bastomi and Nadia Surya Safitri, “Pemberdayaan Pelaku Usaha Coffee Shop Melalui Edukasi Digital Marketing,” Society: Jurnal Pengabdian Masyarakat 01, no. 1 (2022): 7–12.
12 Dewi Kresnasari and Rakhma Nurrozalina, “Sosialisasi Dan Pendampingan Izin Usaha Mikro Kecil (Iumk) Di Desa Karang Kemiri Kecamatan Karang Lewas Melalui Sistem Online Single Submission (Oss),” Diseminasi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat 4, no. 1 (2022): 99–104.
Pengembangan Usaha Kecil Bubuk Jahe Dan Kunyit Melalui..... doi: 10.35316/assidanah.v4i1.71-78
Gambar  3 .  Pendampingan pembuatan Perizinan Usaha (PIRT)
Tahap keempat yakni monitoring hasil dari pelaksanaan pengabdian masyarakat yakni usaha bubuk  jahe  dan  kunyit  instan.  Monitoring  ini  dilaksanakan  dengan  mengamati  perkembangan usaha bubuk jahe dan kunyit instan melalui media sosial yang ada. Sekaligus memantau produk yang  telah  diekspor  untuk  dijadikan  sampel  tersebut.  Pihak  desa  pun  turut  mengapresiasi  atas kerja sama yang baik dalam pengabdian masyarakat ini, pihak desa juga akan bekerja sama dalam memonitoring  perkembangan  usaha  bubuk  jahe  dan  kunyit  instan  ( Gambar    4 ).  Dan  harapan kami kedepannya usaha bubuk jahe dan kunyit instan ini dapat berkembang pesat sesuai dengan tujuan yang diharapkan yakni tembus pada pasar nasional maupun internasional.
Gambar  4 .  kerja sama dalam memonitoring usaha JAKUN bersama kepala desa Jabung
Mohamad Bastomi, Agung Suprianto, Mujahid Ansori, Moh. Fikri Alghifari, Faiza Nur Afiyah, Farah Fatimatus Zahro, Mega Pramesti Priyanti, Nabila Nafisah Rahmawati, Siti Ni‟matul Umah, Zakia Bahama Putri Hawa, & Andyka Rendy Indra Prasetya doi: 10.35316/assidanah.v4i1.71-78

## KESIMPULAN
Pelaksanaan  pengabdian  masyarakat  ini  bertempat  di  Dusun  Krajan  Desa  Jabung, Kabupaten  Malang.  Pengabdian  ini  dilakukan  disalah  satu  Usaha  Mikro  Kecil  Menengah (UMKM) yakni Usaha bubuk jahe dan kunyit instan, pengabdian masyarakat ini berjalan dengan lancar tentunya dengan bantuan dari pihak internal maupun eksternal. Suksesnya pengabdian ini didukung  oleh  berhasilnya  pelaksanaan  pelatihan  dan  pendampingan  tentang branding pada kemasan  produk,  pembuatan  perizinan  legalitas  usaha,  serta  didukung  dengan  pemasaran  yang branding, izin legalitas, dan marketing akan menambah kualitas usaha bubuk jahe dan kunyit instan sehingga layak untuk dipasarkan secara luas.

## DAFTAR REFERENSI
Anita,  S  Y.  “Analisis  Strategi  Bersaing  Usaha  Mikro  Kecil  Dan  Menengah  (UMKM)  Di  Masa Pandemi  Covid-19  Dalam  Perspektif  Etika  Bisnis  Islam  (Studi  Pada  Pelaku  UMKM  ….” Jurnal  Ilmiah  Ekonomi  Islam 8,  no.  01  (2022):  352–362.  http://jurnal.stie- aas.ac.id/index.php/jei/article/view/3912%0Ahttp://jurnal.stie- aas.ac.id/index.php/jei/article/download/3912/1996.
Bastomi,  Mohamad,  Muchammad  Maslikhan,  and  M  Bujairromi  Al-khotib.  “Optimalisasi Pemasaran Produk Pelaku Usaha Desa Wonokoyo Beji Pada Era Pandemi Covid-19.” Jurnal Pengabdian Masyarakat Manage 3, no. 1 (2022): 17–24.
Bastomi, Mohamad, and Nadia Surya Safitri. “Pemberdayaan Pelaku Usaha Coffee Shop Melalui Edukasi Digital Marketing.” Society: Jurnal Pengabdian Masyarakat 01, no. 1 (2022): 7–12.
Derviş, Barış Suardi, S.E, M.M, M.Si M. Amri Nasution, S.E, and M Umar Hamdan Nasution, S.E,  M.  “PENGEMBANGAN  SERTA  PEMBERDAYAAN  USAHA  MENENGAH KECIL DAN MIKRO (UMKM) (Kelompok Usaha Pengerajin Kulit Kerang Di Kelurahan Pematang  Pasir,  Kecamatan  Teluk  Nibung,  Kota  Tanjungbalai).” Journal  of  Chemical Information and Modeling dalam jurnal Bisnis Corporate 4, no. 9 (2019): 1689–1699.
Fakhriyyah, Dewi Diah, Yuni Susanti, and Siela Saadatul Laili.  “Pengembangan Inovasi Produk Dan  Penggunaan  Digital  Marketing  Sebagai  Upaya  Peningkatan  Penjualan  UMKM Makanan.” Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) 3, no. 1 (2022): 9.
Kresnasari,  Dewi,  and Rakhma  Nurrozalina.  “Sosialisasi  Dan  Pendampingan  Izin  Usaha  Mikro Kecil  (Iumk)  Di  Desa  Karang  Kemiri  Kecamatan  Karang  Lewas  Melalui  Sistem  Online Single Submission (Oss).” Diseminasi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat 4, no. 1 (2022): 99– 104.
Muttaqin,  Hermansyah,  Malik  Cahyadin,  and  Emi  Widiyanti.  “Pemberdayaan  Usaha  Jamu  Jahe Instan Di Kota Surakarta Dan Kabupaten Sukoharjo Melalui Teknologi Pengolahan Jahe.” Inotek 19, no. 2 (2016): 124–138.
Risnawati, Wiri Wirastuti, Sriwanti, Fera, Surayya, Asriadi, and Meggi Indrianinangsih. “Strategi Pengembangan Sumber Daya Manusia ( SDM ) Pada UMKM Kota Palu Di Era Pandemi Covid 19.” Jurnal Ilmiah Aset 24, no. 1 (2022).
doi: 10.35316/assidanah.v4i1.71-78
Wardani, Arum Kusuma, Tri Joko Daryanto, and Musyawaroh. “Sentra Pengembangan UMKM Kulon Progo.” Senthong: Jurnal Ilmiah Mahasiswa arsitektur 5, no. 1 (2022): 184–193.
Wibowo, Dimas Hendika, Zainul Arifin, and Sunarti. “Strategi Dan Program Pemasaran.” Jurnal Administrasi Bisnis (JAB) 29, no. 1 (2015): 59–66.
Wijaya  AL,  Riful  NC,  and  Astika  KARS.  “Pelatihan  Pengemasan  Produk  Pada  Usaha  Krupuk Puli „Bu Dian‟ Rejomulyo Kota Madiun.” Jurnal Pengabdian Masyarakat 1, no. 1 (2021): 60–67.