E-ISSN: 2548-1398
Published by: Ridwan Institute
Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia p–ISSN: 2541-0849 e- ISSN: 2548-1398 Vol. 7, No. 3, Maret 2022

## PENGARUH KUALITAS PRODUK, PERSEPSI HARGA TERHADAP TINGKAT  PENJUALAN  MELALUI  DIGITAL  MARKETING UMKM INDUSTRI  MAKANAN  DAN  MINUMAN  DI  KECAMATAN  PANCORAN JAKARTA SELATAN SAAT PANDEMI COVID-19

## Rahayu Lestari, Kumba Digdowiseiso, Deva Safrina
Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Nasional, Jakarta, Indonesia Email: rahayu.lestari@civitas.unas.ac.id, kumba.digdo@civitas.unas.ac.id, safrinadeva@gmail.com

## Abstrak
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  menganalisis  pengaruh  kualitas  produk  dan  digital marketing  terhadap  tingkat  penjualan  melalui  persepsi  harga  UMKM  Industri Kreatif  Makanan  dan  Minuman  di  Kecamatan  Pancoran  Jakarta  Selatan  saat pandemi covid-19. Data penelitian ini menggunakan data primer melalui kuesioner kepada  100  reponden  Pelaku  UMKM  Industri  Kreatif  Makanan  dan  Minuman Kecamatan Pancoran Jakarta Selatan. Pengambilan sampel penelitian menggunakan purposive  sampling.  Metode  analisis  yang  digunakan  adalah  Partial  Least  Square (PLS)  dengan  bantuan  aplikasi  SmartPLS  3.0.  Hasil  penelitian  bahwa  kualitas produk  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  persepsi  harga.  Digital marketing  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  persepsi  harga.  Kualitas produk  berpengaruh  tetapi  tidak  signifikan  terhadap  tingkat  penjualan.  Digital marketing  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  tingkat  penjualan.  Persepsi harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap tingkat penjualan
Kata Kunci: kualitas produk; persepsi harga; pemasaran digital; strategi pemasaran; tingkat penjualan

## Abstract
This study aims to analyze the influence of product quality and digital marketing on sales  levels  through  the  perception  of  prices  of  MSMEs in  the  Creative  Food  and Beverage  Industry  in  Pancoran  District,  South  Jakarta  during  the  Covid-19 pandemic.  This  research  data  uses  primary  data  through  questionnaires  to  100 respondents  of  MSME  Actors  in  the  Creative  Industry  of  Food  and  Beverage  In Pancoran District, South Jakarta. Research sampling uses purposive sampling. The analysis method used is Partial Least Square (PLS) with the help of the SmartPLS 3.0  application.  The  results  of  research  that  product  quality  has  a  positive  and significant  effect  on  price  perception.  Digital  marketing  has  a  positive  and significant effect on price perception. Product quality  affects but is not significant to the level of sales. Digital marketing has a positive and significant effect on sales levels. Price perception has a positive and significant effect on sales levels
Keywords: product quality; price perception; digital marketing; marketing strategy; sales level
Received: 2022-02-20; Accepted: 2022-02-05; Published: 2022-03-19

## Pendahuluan
Aknolt  dalam Alfrian  &  Pitaloka  (2020) menyimpulkan  bahwa  perlunya dilakukan peningkatan keterlibatan antara Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) dengan  pendapatan  nasional.  UMKM  menjadi  sektor    yang  sangat  berperan  penting dalam keberlangsungan perekonomian Indonesia terkhusus untuk memperluas lapangan pekerjaan  untuk  angkatan  kerja  di  Indonesia  yaitu  sekitar  96,87%.  Pada  tahun  2017 berdasarkan  data  Kementerian  Koperasi  &  UMKM  tercatat  sebanyak  60,34% merupakan kontribusi UMKM pada PDB dan dipastikan akan terus meningkat.
Tabel 1 Keterangan UMKM Cobain Gais UMKM Dapur Mantuull Tahun Berdiri 2019 2018 Modal Awal Modal sendiri (perorangan) Modal sendiri (perorangan) Alamat UMKM Jalan Warung Jati Barat V, Kel. Kalibata, Kec. Pancoran, Jakarta Selatan. Jalan Warung Jati Barat IV, Kel. Kalibata, Kec. Pancoran, Jakarta Selatan. Jenis Produk Cilok Bumbu Kacang, Cimol Frozen Ayam Bakar, Ayam Geprek, Aneka Sambal Kisaran Harga Jual Rp 10.000 – Rp 20.000 Rp 15.000 – Rp 35.000 Product Quality 1. Menggunakan bahan dengan kualitas terbaik. 2. Menggunakan kemasan yang menarik, kekinian, dan aman. 3. Rasa yang selalu konsisten dan disukai pelanggan. 4. Menerima pesanan banyak dan reseller. 1. Menggunakan bahan terbaik dan segar. 2. Menerima pesanan jumlah banyak.
3. Menerima pesanan dalam
bentuk nasi box. 4. Menggunakan kemasan yang menarik. Digital Marketing 1. Menggunakan media sosial yaitu Instagram @cobaingais dalam menampilkan dan membuat iklan produk. 2. Memberikan harga promo dan diskon menarik. 3. Memberikan konten menarik seperti video- video kreatif. 1. Menggunakan Instagram @dapurmantuull dalam menampilkan dan mengiklankan produk.
Selatan Saat Pandemi Covid-19
Pendapatan/bulan (sebelum pandemi) Rp 3.000.000,00 Rp 5.000.000,00 Pendapatan/bulan (selama pandemi) Rp 4.000.000,00 Rp 3.500.000,00 Keuntungan/bulan (sebelum pandemi) Rp 1.500.000,00 Rp 2.500.000,00 Keuntungan/bulan (selama pandemi) Rp 2.000.000,00 Rp 2.000.000,00 Tingkat Penjualan Meningkat selama pandemi Menurun selama pandemi
Sumber: Owner UMKM, 2022
Dari  data  diatas  dapat  disimpulkan  bahwa  UMKM  Dapur  Mantuull  mengalami penurunan  tingkat  penjualan  atau  pendapatan  selama  pandemi  sebesar  30%  yaitu  dari Rp  5.000.000,00/bulan  menjadi  Rp  3.500.000,00/bulan.  Sedangkan  UMKM  Cobain Gais  justru  mengalami  peningkatan  selama  pandemi  sebesar  25%  yaitu  dari  Rp 3.000.000,00/bulan menjadi Rp 4.000.000,00/bulan.
Apabila  sebuah  produk  memiliki  kualitas  yang  baik  dan  selalu  konsisten  serta ditingkatkan  maka  akan  mencapai  kepuasan  pelanggan  dan  pelanggan  akan  memiliki kepercayaan tinggi  terhadap kualitas produk tersebut. Hal tersebut juga akan membuat para  pelanggan  memiliki  loyalitas  tinggi  terhadap  produk  dan  mereka  secara  tidak sengaja  akan  melakukan  promosi  kepada  orang  terdekat  mereka.  Dalam  hal  ini pelanggan akan  bertambah  dan  penjualan  juga  akan  mengalami  peningkatan (Riana  & Nafiati, 2021).
(Riski,  Samari,  &  Purnomo,  2021) menyimpulkan  bahwa  dari  hasil  uji  regresi linier berganda yang dilakukan menunjukkan bahwa pada variabel Persepsi Harga (X1) memiliki pengaruh positif terhadap variabel Penjualan (Y) sebesar 0,487 sesuai dengan koefisien regresinya. Hal ini berarti bila pada variabel X1 mengalami kenaikan 1 satuan maka variabel Y meningkat 0,487 dimana variabel bebas lainnya diasumsikan konstan.

## 1. Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran sangat berperan penting untuk menjalankan rencana untuk mencapai  tujuan  sebuah  usaha.  Hal  tersebut  dapat  terus  terjadi  jika  seorang pengusaha  dapat  terus  meningkatkan  penjualan  produk  atau  jasa  yang  mereka produksi.  Perlu  bagi  seorang  pengusaha  untuk  memanfaatkan  setiap  peluang  yang ada  tentunya  dengan  menerapkan  strategi  pemasaran  yang  terbaik  agar  kedudukan perusahaan atau UMKM di pasar dapat terus bertahan dan meningkat. (Petri, 2020)
(Alfrian  &  Pitaloka,  2020) menyimpulkan  bahwa  terdapat  lima  strategi  yang dapat  dilakukan  oleh  para  pelaku  usaha  UMKM  dalam  rangka  mencegah  dan menyelamatkan UMKM dari dampak ekonomi pandemi COVID-19 saat ini.
a. Melakukan  kegiatan  pemasaran  digital  ( digital  marketing )  seperti   melakukan promosi dan iklan di media sosial dan marketplace.
b. Melakukan  penanaman  dan  peningkatan  kualitas  Sumber  Daya  Manusia  (SDM)
terhadap era globalisasi dan kemajuan teknologi.
c. Menciptakan inovasi produk dan diferensiasi produk serta meningkatkan kualitas produk  dengan  tujuan  untuk  menarik  hati  konsumen  supaya  membeli  produk tersebut.
d. Menjamin dan meningkatkan kualitas kebersihan, keamanan, dan pelayanan yang baik terhadap para konsumen.
e. Pemerintah ikut berkontribusi dalam memberikan bantuan sosial berupa tambahan dana  modal  untuk  UMKM  agar  tetap  dapat  menjalankan  usaha  walau  di  tengah situasi pandemi COVID-19 saat ini.
2. Product Quality
(Segati, 2018) Kualitas produk merupakan produk dan jasa yang telah melalui tahapan  proses  dalam  menghitung  nilai  yang  ada  sehingga  tidak  dapat  kekurangan dalam  produk  dan  jasa  tersebut  sehingga  akan  mampu  menggapai  ekspektasi pelanggan  terhadap  produk  tersebut.  Menurut  Fatmawati  &  Soliha  dalam Ramli  & Silalahi  (2020) mengatakan  bahwa  kualitas  produk  dapat  mempengaruhi  tingkat penjualan  selain  juga  dapat  dipengaruhi  oleh  kualitas  pelayanan  dan  harga. Pengertian kualitas produk sendiri ialah sesuatu yang dilakukan perusahaan terhadap suatu  produk  yang  diproduksi  dengan  tujuan  untuk  memenuhi  bahkan  melebihi ekspektasi  pelanggan  agar  nantinya  produk  tersebut  dapat  disebut  sebagai  produk yang berkualitas.
Kotler  &  Keller  dalam Supriyadi  et  al.  (2016) menjelaskan  terkait  dimensi- dimensi  pada  kualitas  produk  diatas  yang  dapat  disimpulkan  bahwa  indikator  dari kualitas  produk  yang  berkaitan  dengan  penelitian  ini  yaitu  kualitas  sebuah  produk makanan dan minuman yaitu sebagai berikut:
a. Bentuk: bentuk fisik dan bagian-bagian dari produk
b. Fitur: kelebihan dan ciri khas produk
c. Kualitas kinerja: kegunaan dasar
d. Kesan kualitas: persepsi konsumen akan keunggulan produk
e. Ketahanan: daya tahan produk
f. Desain: produk dibuat dengan rasa, tekstur, dan aroma produk
3. Pricing
Suharno  &  Sutarso  dalam Batubara  &  Hidayat  (2016) mengatakan  bahwa harga  merupakan  bagian  dari  strategi  pemasaran  yang  akan  langsung  berpengaruh terhadap  pendapatan  maupun  tingkat  penjualan.  Pentingnya  sebuah  harga  memiliki alasan  bahwa  harga  nantinya  akan  menjadi  sebuah  patokan  bagi  pelanggan  untuk mengambil  sebuah  keputusan  apakah  akan  membeli  produk  tersebut  atau  tidak. Harga  akan  menunjukkan  berapa  besar  laba  yang  diperoleh  perusahaan  maupun UMKM. Diperlukan sebuah strategi dalam menetapkan harga sebuah produk karena akan mempengaruhi perilaku konsumen dan pasar.
(Ramli & Silalahi, 2020) Persepsi harga merupakan salah satu hal yang dapat menyebabkan  penjualan  meningkat.  Harjanti,  Venesia,  Resti  dan  Soesanto  dalam Ramli  &  Silalahi  (2020) mengatakan  bahwa  jika  persepsi  harga  sebuah  produk
Selatan Saat Pandemi Covid-19
semakin baik maka konsumen akan semakin puas. Jika persepsi harga rendah maka tingkat kepuasan konsumen rendah sehingga tingkat penjualan juga secara sendirinya akan  rendah.  Persepsi  sebuah  harga  menjadi  hal  yang  sangat  penting  karena  akan menjadi  pedoman  bagi  pelanggan  sebelum  melakukan  sebuah  produk  tertentu. Pelanggan  mengevaluasi  terlebih  dahulu  sebelum  akhirnya  memutuskan  untuk membeli. Selanjutnya ketika pelanggan telah membeli maka ia akan melihat apakah harga tersebut cocok untuk produk tersebut. Dalam hal ini setiap penjual perlu untuk memberikan harga terbaik yang terencana untuk setiap produknya agar strategi harga berjalan baik dan dapat mencapai target penjualan (Aripin & Negara, 2021).
Persepsi  harga  tentu  sangat  menjadi  acuan  yang  menjadikan  para  Pelaku UMKM mampu memberikan harga terbaik nantinya.
Kotler  dalam Suhandi  et  al.  (2021) mengatakan  bahwa  persepsi  harga dipengaruhi oleh hal-hal berikut:
a. Keterjangkauan sebuah harga.
b. Kesesuaian harga dengan product quality .
c. Daya saing sebuah harga.
d. Kesesuaian harga dengan manfaat sebuah produk
4. Digital Marketing
Chaffey  dalam Satria  &  Hasmawaty  (2021) menjelaskan  bahwa digital marketing merupakan  sebuah  strategi  pemasaran  dengan  memanfaatkan  teknologi digital seperti media online seperti media sosial, marketplace , web, dan lainnya. Hal tersebut sangat mampu mendukung kegiatan pemasaran, yang tujuannya untuk untuk memperoleh  keuntungan  secara  maksimal,  mempertahankan  serta  memperluas jangkauan  calon  konsumen.  Teknologi  digital  harus  dipelajari  bagi  para  pemasar untuk  meningkatkan  kesadaran  pelanggan  terhadap  perusahaan,  Nilai  yang terncantum  pada  sebuah  merek  juga  dapat  mendorong  loyalitas  pelanggan.  Apabila semua  telah  terlaksana  maka  kegiatana  pemasaran  akan  tepat  pada  target  pasarnya karena telah terintegerasinya segala kegiatan komunikasi dan layanan online tersebut.
Kesimpulan yang dapat ditarik dari pendapat terkait digital marketing tersebut ialah  bahwa  media  pemasaran  online  seperti  media  sosial  Instagram,  Facebook  dan Whatsapp, marketplace seperti Shopee dan Tokopedia, serta aplikasi ojek online atau pesan antar seperti Gofood, Grabfood dan Shopeefood memang merupakan platform paling  berpengaruh  saat  ini  sehingga  setiap  perusahaan  juga  UMKM  perlu  dengan sungguh-sungguh untuk meningkatkan kemampuan mereka dalam menggunakannya agar  nantinya  dapat  memberikan  pengaruh  besar  dalam  menjangkau  pelanggan  dan meningkatkan penjualan bagi perusahaan.
Eun  Young  Kim  dalam Liesander  &  Dharmayanti  (2017) menetapkan  empat bagian  penting  yang  paling  berpengaruh  dalam digital  marketing ,  yaitu  sebagai berikut:
a. Interactive
b. Incentive program
c. Site design
d. Cost

## 5. Tingkat Penjualan
(Batubara  &  Hidayat,  2016)  mengatakan  bahwa  aktifitas  penjualan  adalah proses penting dan sangat perlu perusahaan lakukan yaitu dengan cara menawarkan sebuah  produk  yang  dihasilkannya.  Hal  tersebut  bertujuan  dalam  rangka  mencapai tingkat  penjualan  produk  yang  diekspektasikan  dan  dapat  memberikan  keuntungan besar  bagi  perusahaan.  Herlambang  dalam  Batubara  &  Hidayat  (2016) mengemukakan bahwa penjualan merupakan keseluruhan produk barang yang terjual dalam  periode  tertentu.  Mulyadi  dalam Khotimah  &  Irawati  (2019) ,  menjelaskan bahwa tingkat penjualan merupakan suatu ukuran untuk mengetahui seberapa banyak jumlah  produk  yang  terjual.  Tercapainya  tingkat  penjualan  yang  tinggi  merupakan salah satu tujuan utama sebuah perusahaan maupun organisasi.
Terdapat  beberapa  faktor  yang  perlu  diperhatikan  dalam  melakukan  kegiatan penjualan  guna  meningkatkan  tingkat  penjualan  yang  dapat  dijadikan  sebagai indikator  dalam  mengukur  tingkat  penjualan  yang  dikemukakan  oleh  Herlambang dalam Batubara & Hidayat (2016) antara lain:
a. Kemampuan dalam mengelola modal yang dibutuhkan.
b. Kemampuan dalam perencanaan produk.
c. Kemampuan dalam penentuan harga.
d. Kemampuan dalam memilih pemasar terbaik.
e. Kemampuan dalam melakukan kegiatan promosi.
6. Hipotesis
H 1 :  Terdapat  pengaruh  positif  dan  signifikan  kualitas  produk terhadap  persepsi  harga UMKM  industri  kreatif  makanan  dan  minuman  di  Kecamatan  Pancoran  Jakarta Selatan saat pandemi COVID-19.
H 2 :  Terdapat pengaruh positif dan signifikan digital marketing terhadap persepsi harga UMKM  industri  kreatif  makanan  dan  minuman  di  Kecamatan  Pancoran  Jakarta Selatan saat pandemi COVID-19.
H 3 :    Terdapat  pengaruh  positif  dan  signifikan  kualitas  produk terhadap  tingkat penjualan UMKM industri kreatif makanan dan minuman di Kecamatan Pancoran Jakarta Selatan saat pandemi COVID-19.
H 4 :  Terdapat  pengaruh  positif  dan  signifikan digital  marketing terhadap  tingkat penjualan UMKM industri kreatif makanan dan minuman di Kecamatan Pancoran Jakarta Selatan saat pandemi COVID-19.
H 5 : Terdapat pengaruh positif dan signifikan persepsi harga terhadap tingkat penjualan UMKM  industri  kreatif  makanan  dan  minuman  di  Kecamatan  Pancoran  Jakarta Selatan saat pandemi COVID-19.

## Gambar 1 Paradigma Penelitian

## Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan metode pendekatan kuantitatif. Objek penelitian yaitu tingkat  penjualan  pada  UMKM  Industri  kreatif  makanan  dan  minuman  di  Kecamatan Pancoran  Jakarta  Selatan  saat  Pandemi  Covid-19.  Sumber  data  pada  penelitian  ini berasal dari data primer.
Populasi  dalam  penelitian  ini  merupakan  seluruh  pelaku  UMKM  Industri  kreatif makanan  dan  minuman  di  Kecamatan  Pancoran  Jakarta  Selatan  yang  telah  memenuhi kriteria  juga  pertimbangan  dalam  metode  penetapan  sampel  yaitu  purposive  sampling yaitu UMKM minimal telah berdiri selama 1 tahun, UMKM bergerak dibidang kuliner, UMKM  terdaftar  sebagai  anggota  binaan  Suku  Dinas  Perindustrian,  Perdagangan, Koperasi,  Usaha  Kecil,  dan  Menengah  (PPKUKM)  Kecamatan  Pancoran  Jakarta Selatan  tahun  2021,  dan  UMKM  telah  melakukan  pemasaran  secara  digital.  Jumlah responden  yang  memenuhi  syarat  yaitu  130  dan  setelah  dilakukan  perhitungan menggunakan  rumus  Slovin  dan  diputuskan  bahwa  sampel  pada  penelitian  ini  100 responden.
Metode  pengumpulan  data  dilakukan  dengan  menyebar  kuesioner  ke  seluruh responden secara online menggunakan Google Form. Sedangkan pengukuran dilakukan dengan  menggunakan  skala  likert  bermakna  positif  artinya  semakin  tinggi  angka yang dipilih diartikan bahwa semakin sesuai pernyataan dengan keadaan UMKM.
Pada  penelitian  ini,  metode  analisis  yang  digunakan  yaitu  analisis  deskriptif  dan analisis kuantitatif dengan metode SEM (Structural Equation Modeling), teknik analisis berbasis pada PLS (Partial Least Square) versi 3.0.
Kualitas Produk Digital Marketing Persepsi Harga Tingkat Penjualan
Hasil dan Pembahasan
1. Deskriptif Kualitas Produk
Tabel 2 Persepsi Kualitas Produk No Pernyataan N Min  Max  Mean Std. Deviation 1 Saya  sebagai  pelaku  UMKM menciptakan  produk  dengan ukuran  dan  bentuk  yang  baik dan menarik untuk meningkatkan penjualan 100 3 5 4.77 0.509 2 Produk yang saya jual memiliki keunggulan  yang  menjadi  ciri khas produk guna meningkatkan penjualan 100 3 5 4.59 0.604 3 Produk  yang  saya  jual  sangat bervariasi dan dapat meningkatkan penjualan 100 3 5 4.51 0.688 4 Penjualan  dapat  ditingkatkan karena  saya  menjual  produk yang  berkualitas  dan  layak untuk dikonsumsi 100 3 5 4.7 0.594 5 Penjualan  dapat  ditingkatkan karena  saya  menjual  produk yang  mampu  memuaskan  dan membuat pelanggan kagum 100 3 5 4.37 0.760 6 Penjualan  dapat  ditingkatkan karena  produk  saya  memiliki daya  tahan  yang  baik  sesuai dengan yang seharusnya 100 2 5 4.33 0.792 7 Produk yang saya jual memiliki tekstur,  rasa,  dan  aroma  yang sangat baik dan dapat meningkatkan penjualan 100 3 5 4.53 0.717 Valid N 100  Average Mean     4.54 Sumber: Data Diolah SPSS, 2022.
Pada  tabel  tersebut  diketahui  bahwa  setelah  dilakukan  penyebaran  kuisioner kepada  seluruh  responden  maka  dapat  disimpulkan  dari  100  responden  pada penelitian  ini  pada  variabel  kualitas  produk secara  umum  mendapat  skor  jawaban antara 4,33 – 4,77. Maka dapat diartikan bahwa setiap butir pernyataan menghasilkan penilaian  setidaknya  setuju.  Skor  tertinggi  dapat  terlihat  dari  jawaban  pertama pernyataan  yaitu  4,77  dan  terendah  yaitu  4,33  yang  berada  diposisi  nomor  enam. Standard deviasi menunjukkan bahwa dari keseluruhan pernyataan berhasil mendapat angka kurang dari 1 yang berarti bahwa antar responden memiliki jawaban yang tidak berbeda jauh.
2. Deskriptif Persepsi Harga
Tabel 3 Persepsi Harga No Pernyataan N Min  Max  Mean Std. Deviation 1 Saya  sebagai  pelaku  UMKM menetapkan  harga  yang  dapat dijangkau oleh seluruh konsumen  untuk  meningkatkan penjualan 100 2 5 4.6 0.738 2 Saya  menetapkan  harga  yang ekonomis  pada  setiap  produk guna meningkatkan penjualan 100 2 5 4.43 0.855 3 Saya  selalu  menetapkan  harga sesuai  dengan  kualitas  produk yang saya jual untuk meningkatkan penjualan 100 3 5 4.69 0.506 4 Saya  menetapkan  harga  yang mampu bersaing dengan produk lain agar tingkat penjualan dapat meningkat 100 3 5 4.5 0.627 5 Saya  menetapkan  harga  produk yang  lebih  murah  dibanding yang lain agar dapat meningkatkan penjualan 100 1 5 3.71 1.157 6 Saya memberikan tawaran potongan harga kepada konsumen yang membeli produk  saya  dalam  jumlah banyak guna meningkatkan penjualan 100 2 5 4.47 0.702 7 Saya  menetapkan  harga  produk sebanding dengan manfaat yang akan  dirasakan  konsumen  guna meningkatkan penjualan 100 3 5 4.65 0.557 Valid N 100  Average Mean     4.43 Sumber: Data Diolah SPSS, 2022.
Berdasarkan  tabel  tersebut  diketahui  bahwa  setelah  dilakukan  penyebaran kuisioner  kepada  seluruh  responden  maka  dapat  disimpulkan  dari  100  responden pada penelitian ini pada variabel pricing secara umum mendapat skor jawaban antara 3,71  –  4,69.  Maka  dapat  diartikan  bahwa  setiap  butir  pernyataan  menghasilkan
penilaian  cukup  setuju  dan  setuju.  Skor  tertinggi  dapat  terlihat  dari  jawaban  ketiga pernyataan yaitu 3,71 dan terendah yaitu 4,33 yang berada diposisi nomor lima. Pada standard  deviasi  menunjukkan  bahwa  dari  keseluruhan  pernyataan  kecuali pernyataan  5  mendapat  angka  kurang  dari  1  yang  berarti  bahwa  antar  responden memiliki jawaban yang tidak berbeda jauh.

## 3. Deskriptif Digital Marketing
Tabel 4 Persepsi  Digital Marketing No Pernyataan N Min  Max  Mean Std. Deviation 1 Saya memanfaatkan media sosial ataupun marketplace dalam  memberikan  informasi yang akurat terkait produk guna meningkatkan penjualan 100 3 5 4.52 0.658 2 Saya  menjalin  hubungan  yang baik  dengan  seluruh  konsumen melalui  media  sosial  ataupun marketplace karena dapat meningkatkan penjualan 100 3 5 4.47 0.642 3 Dalam pemasaran digital produk yang saya jual memiliki keunggulan dan nilai lebih guna meningkatkan penjualan 100 3 5 4.43 0.714 4 Dalam  pemasaran  digital  saya menampilkan produk-produk yang menarik guna meningkatkan penjualan 100 3 5 4.6 0.550 5 Tampilan  produk  saya  dalam pemasaran digital memiliki citra yang  baik  dimata  konsumen guna meningkatkan penjualan 100 3 5 4.39 0.649 6 Pemasaran digital dapat menghemat  biaya  pengeluaran usaha saya namun dapat meningkatkan penjualan 100 3 5 4.5 0.611 7 Waktu  transaksi  jual  beli  lebih efisien  ketika  saya  melakukan pemasaran  digital  yang  dapat meningkatkan penjualan 100 3 5 4.51 0.674 Valid N 100 Average Mean 4.48 Sumber: Data Diolah SPSS, 2022.
Pengaruh Kualitas Produk, Persepsi Harga terhadap Tingkat Penjualan Melalui Digital Marketing UMKM Industri Makanan dan Minuman di Kecamatan Pancoran Jakarta Selatan Saat Pandemi Covid-19
Pada  tabel  tersebut  diketahui  bahwa  setelah  dilakukan  penyebaran  kuisioner kepada  seluruh  responden  maka  dapat  disimpulkan  dari  100  responden  pada penelitian ini  pada  variabel digital  marketing secara  umum mendapat  skor  jawaban antara 4,39 – 4,6. Maka dapat diartikan bahwa setiap butir pernyataan menghasilkan penilaian  setidaknya  setuju.  Skor  tertinggi  dapat  terlihat  dari  jawaban  empat pernyataan  yaitu  4,6  dan  terendah  yaitu  4,39  yang  berada  diposisi  nomor  lima. Standard deviasi menunjukkan bahwa dari keseluruhan pernyataan berhasil mendapat angka  kurang  dari  1  yang  berarti  bahwa  antar  responden  memiliki  jawaban  yang tidak berbeda jauh.

## 4. Deskriptif Tingkat Penjualan
Tabel 5 Persepsi Tingkat Penjualan No Pernyataan N Min  Max  Mean Std. Deviation 1 Memiliki  modal  yang  cukup untuk  membiayai  kegiatan  usaha membuat tingkat penjualan produk saya meningkat 100 1 5 4.45 0.796 2 Kemampuan  dalam  mengelola modal  dengan  sebaik-baiknya membuat tingkat penjualan produk saya meningkat 100 1 5 4.57 0.685 3 Perencanaan  produk  yang  baik membuat tingkat penjualan produk saya meningkat 100 3 5 4.61 0.548 4 Kualitas  hasil  produksi  yang sesuai dengan permintaan konsumen membuat tingkat penjualan produk saya meningkat 100 3 5 4.62 0.527 5 Harga  produk  yang  saya  jual sangat terjangkau sehingga tingkat  penjualan  produk  saya meningkat 100 3 5 4.48 0.688 6 Harga  produk  yang  saya  jual lebih  murah  dibanding  para pesaing sehingga tingkat penjualan produk saya meningkat 100 1 5 4.03 0.936 7 Tingkat  penjualan  produk  saya meningkat  saat  saya  mampu memberikan ciri khas dan keunikan  pada  produk  yang  saya jual 100 3 5 4.6 0.586
8 Tingkat  penjualan  produk  saya meningkat  saat  saya  mampu berinovasi  dengan  jenis  bahan baku  lain  selain  bahan  baku utama 100 1 5 4.46 0.770 9 Tingkat penjualan saya meningkat  saat  saya  melakukan kegiatan  promosi  di  media  sosial ataupun marketplace 100 3 5 4.40 0.710 10 Tingkat  penjualan  produk  saya meningkat saat saya menggunakan  kemasan  produk yang aman dan menarik 100 3 5 4.58 0.622 Valid N 100 Average Mean 4.48 Sumber: Data Diolah SPSS, 2022.
Berdasarkan  tabel  tersebut  diketahui  bahwa  setelah  dilakukan  penyebaran kuisioner kepada seluruh responden maka dapat disimpulkan dari 100 responden dan 10  item  pernyataan  pada  variabel  tingkat  penjualan  secara  umum  mendapat  skor jawaban  antara  4,03  –  4,62.  Maka  dapat  diartikan  bahwa  setiap  butir  pernyataan menghasilkan  penilaian  paling  tidak  menjawab  setuju.  Skor  tertinggi  dapat  terlihat dari  jawaban  enam  pernyataan  yaitu  4,03  dan  terendah  yaitu  4,62  yang  berada diposisi  nomor  empat.  Standard  deviasi  menunjukkan  bahwa  dari  keseluruhan pernyataan  berhasil  mendapat  angka  kurang  dari  1  yang  berarti  bahwa  antar responden memiliki jawaban yang tidak berbeda jauh.
5. Analisis Kuantitatif
Pada penelitian ini menggunakan teknik pengolahan data metode SEM berbasis Partial  Least  Square (PLS)  memerlukan  2  tahap.  Menurut  Chin,  (1998)  dalam Ghozali  &  Latan  (2015),  hasil  analisis  PLS  menggunakan  pendekatan  dua  langkah atau two  step  approach .  Pertama  difokuskan  untuk  hasil  dari  pengukuran (Outer model) dan  yang  kedua  difokuskan  untuk  hasil  dari  model  struktural (Inner  model) dalam Putri et. al. 2021
6. Analisis Hasil Pengukuran atau Outer Model
Pada  penelitian  ini  terdapat  kriteria  dalam  menguji  indikator  penggunaan teknik  analisis  data  dengan  SmartPLS  3.0  untuk  menilai  validitas  dan  reliabilitas dengan Outer  Model melalui convergent  validity , discriminant  validity,  composite reliability, dan average variance extracted.

## Gambar 1 Hasil Pengujian Outer Model
Sumber : Output data diolah dari SmartPLS 3.0, 2022
7. Analisis AVE, Compsite Reliability, Cronbach’s Alpha Tabel 6 Average Variance Extracted (AVE) Variabel AVE Kriteria Keterangan Kualitas Produk 0.356 < 0.5 Tidak valid Persepsi Harga 0.372 < 0.5 Tidak valid Digital Marketing 0.536 > 0.5 valid Tingkat Penjualan 0.347 < 0.5 Tidak valid Sumber : Output data diolah dari SmartPLS 3.0, 2022 Tabel 7 Composite Reliability Variabel Composite Reliability Kriteria Keterangan Kualitas Produk 0.791 > 0.7 reliabel Persepsi Harga 0.802 > 0.7 reliabel Digital Marketing 0.889 > 0.7 reliabel Tingkat Penjualan 0.836 > 0.7 reliabel
Sumber : Output data diolah dari SmartPLS 3.0, 2022
Tabel 8 Cronbach's Alpha Variabel Cronbach's Alpha Kriteria Keterangan Kualitas Produk 0.869 > 0.7 reliabel Persepsi Harga 0.812 > 0.7 reliabel Digital Marketing 0.860 > 0.7 reliabel Tingkat Penjualan 0.873 > 0.7 reliabel Sumber : Output data diolah dari SmartPLS 3.0, 2022
Hasil  uji discriminant  validity atau  nilai cross  loading  factor >  0,7  pada penelitian  terlihat  pada  table  di  atas  bahwa  semua  variable  dianggap  valid  .  Dapat disimpulkan  bahwa  hasil  yang  diperoleh  pada  penelitian  ini  bahwa  indikator- indikator  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  telah  memiliki discriminant  validity yang baik dalam menyusun masing-masing variabelnya.
8. Hasil Uji Inner Model Struktural
Tabel 9. Uji Inner Model R-Square R-Square Adjusted Persepsi Harga 0.457 0.446 Tingkat Penjualan 0.576 0.563 Sumber : Output data diolah dari SmartPLS 3.0, 2022
Berdasarkan  table  di  atas,  dapat  disimpulkan  bahwa  pengujian  inner  model structural dengan kesimpulan baik. R- Square (Coefficient Determination) digunakan untuk  mengukur  seberapa  banyak  variabel  endogen  dipengaruhi  oleh  variabel lainnya.  Pada  tabel  9  menunjukkan  bahwa  variabel  persepsi  harga  dipengaruhi  oleh variabel  kualitas  produk  dan digital  marketing sebesar  45.7%  dan  sisanya  sebesar 54.3%  dipengaruhi  oleh  faktor  lain  yang  tidak  terdapat  dalam  model.  Sedangkan tingkat  penjualan  dipengaruhi  persepsi  harga sebesar  57.6%  dan  sisanya  sebesar 42.4% dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak terdapat dalam model.
9. Uji Goodness-of-Fit
Penilaian  dari goodness  of  fit diketahui  dari  nilai  Q -Square  predictive relevance. Nilai Q -Square memiliki arti yang sama dengan coefficient determination (R-Square) pada  analisis  regresi,  dimana  semakin  tinggi  Q -Square ,  maka  model dapat  dikatakan  semakin  baik atau  semakin fit dengan  data  .  perhitungan  Q -Square sebagai berikut :
Q2 = 1 – (1-R1 2 ) (1-R2 2 ) = 1 – (1 - 0.457 2 ) (1 - 0.576 2 ) = 1 – (1 – 0.209) (1 – 0.332) = 1 – (0.791) (0.668) = 0.472
Selatan Saat Pandemi Covid-19
Berdasarkan hasil perhitungan di atas, memperoleh nilai Q -Square ( Q 2 ) sebesar 0.472.  Hasil tersebut menunjukkan besarnya keragaman dalam penelitian yang dapat dijelaskan  oleh  model  penelitian  adalah  sebesar  47.2%.  Sedangkan  sisanya  sebesar 42.8%  dijelaskan  oleh  faktor  lain  yang  berada  diluar  model  penelitian  ini.  Dengan demikian,  dari  hasil  tersebut  maka  model  penelitian  ini  dapat  dinyatakan  telah memiliki goodness  of  fit yang  baik.sudah  direkonstruksi  dengan  baik  dengan mempunyai relevansi prediktif.
10. P-Value
Semua  variabel  dalam  penelitian  dinyatakan  memiliki  pengaruh  yang signifikan karena memiliki P- Value < 0,05 (signifikan 5%).

## Tabel 10

## Path Coefficient
Original Sample Sample Mean Standard Deviation T Statistics P Values Digital marketing-> persepsi harga 0.432 0.434 0.118 3.676 0.000 Digital marketing -> tingkat penjualan 0.317 0.325 0.099 3.205 0.001 Kualitas produk -> persepsi harga 0.353 0.374 0.112 3.140 0.002 Persepsi harga -> tingkat penjualan 0.377 0.366 0.111 3.405 0.001 Kualitas produk -> tingkat penjualan 0.204 0.218 0.129 1.590 0.112

## Sumber : Output data diolah dari SmartPLS 3.0, 2022
Berdasarkan  Tabel  10  di  atas,  bahwa  kualitas  produk  berpengaruh  positif  dan signifikan  terhadap  persepsi  harga. Digital  marketing berpengaruh  positif  dan signifikan  terhadap  persepsi  harga.  Kualitas  produk  berpengaruh  tetapi  tidak signifikan  terhadap  tingkat  penjualan. Digital  marketing berpengaruh  positif  dan signifikan  terhadap  tingkat  penjualan.  Persepsi  harga  berpengaruh  positif  dan signifikan terhadap tingkat penjualan.
B. Pembahasan
1. Pengaruh kualitas produk terhadap persepsi harga
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat  pengaruh  tetapi  tidak signifikan  kualitas  produk  terhadap  persepsi  harga.  Setiap  pelaku  Usaha  Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) industri kreatif makanan dan minuman Kecamatan Pancoran  Jakarta  Selatan  saat  pandemi  Covid-19  mampu  memberikan  produk- produk  yang  berkualitas,  inovatif,  dan  baik  sehingga  mampu  meningkatkan penjualan di masa pandemi Covid-19.
2. Pengaruh digital marketing terhadap persepsi harga
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat  pengaruh  positif  dan signifikan digital marketing terhadap persepsi harga. Setiap pelaku Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) industri kreatif makanan dan minuman Kecamatan Pancoran  Jakarta  Selatan  saat  pandemi  Covid-19  mampu  memberikan  produk- produk  yang  berkualitas,  inovatif,  dan  baik  sehingga  mampu  meningkatkan penjualan di masa pandemi Covid-19.
3. Pengaruh kualitas produk terhadap tingkat penjualan
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat  pengaruh  tetapi  tidak signifikan kualitas produk terhadap tingkat penjualan. Setiap pelaku Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) industri kreatif makanan dan minuman Kecamatan Pancoran  Jakarta  Selatan  saat  pandemi  Covid-19  mampu  memberikan  produk- produk  yang  berkualitas,  inovatif,  dan  baik  sehingga  mampu  meningkatkan penjualan di masa pandemi Covid-19.
Hasil penelitian ini memiliki persamaan dengan teori menurut Fatmawati & Soliha  dalam  (Ramli  &  Silalahi,  2020)  yang  mengatakan  bahwa  faktor  kualitas produk  juga  yang  mempengaruhi  tingkat  penjualan.  Dalam  hal  ini  para  pelaku UMKM harus mampu menciptakan dan mengembangkan tingkat kualitas produk mereka terlebih di saat pandemi Covid-19 ini untuk supaya tingkat penjualan tetap dapat  meningkat.  Tidak  hanya  teori  ahli  tetapi  juga  ada  yang  dapat  memperkuat sebuah  hasil  penelitian  yaitu  penelitian  sebelumnya  yang  dalam  variabel  ini dilakukan  oleh  yang  menyatakan  bahwa  kualitas  produk  berpengaruh  secara signifikan terhadap tingkat penjualan.
4. Pengaruh digital marketing terhadap tingkat penjualan
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat  pengaruh  tetapi  tidak signifikan digital  marketing terhadap  tingkat  penjualan.  Setiap  pelaku  Usaha Mikro,  Kecil  dan  Menengah  (UMKM)  industri  kreatif  makanan  dan  minuman Kecamatan Pancoran Jakarta Selatan saat pandemi Covid-19 mampu memberikan produk-produk  yang  berkualitas,  inovatif,  dan  baik  sehingga  mampu meningkatkan penjualan di masa pandemi Covid-19.
5. Pengaruh persepsi harga terhadap tingkat penjualan
Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  terdapat  pengaruh  tetapi  tidak signifikan persepsi harga terhadap tingkat penjualan. Setiap pelaku Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) industri kreatif makanan dan minuman Kecamatan Pancoran  Jakarta  Selatan  saat  pandemi  Covid-19  mampu  memberikan  produk- produk  yang  berkualitas,  inovatif,  dan  baik  sehingga  mampu  meningkatkan penjualan di masa pandemi Covid-19.
Selatan Saat Pandemi Covid-19

## Kesimpulan
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan  pembahasan,  maka  dapat  ditarik  kesimpulan terdapat pengaruh positif dan signifikan kualitas produk terhadap persepsi harga.
Kualitas  produk  memiliki  pengaruh  yang  positif  tetapi  tidak  signifikan  terhadap persepsi harga. Hal ini berarti bahwa semakin positif persepsi konsumen pada kualitas produk namun tidak signifikan terhadap harga, artinya persepsi harga yang diberlakukan pelaku UMKM pada produk-produk yang dihasilkan cenderung tidak terlalu signifikan pergerakan penjualannya.
Terdapat  pengaruh  digital  marketing  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap persepsi harga.
Digital  marketing  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  persepsi  harga. Artinya  jika  digital  marketing  ditingkatkan  dan  digunakan  dengan  baik  oleh  pelaku UMKM, maka akan terbentuk harga yang bersaing di masyarakat.
Terdapat pengaruh positif tetapi tidak signifikan kualitas produk terhadap tingkat penjualan.
Kualitas  produk  berpengaruh  tetapi  tidak  signifikan  terhadap  tingkat  penjualan. Artinya  kualitas  produk  (seperti  :  kinerja  produk  lebih  baik,  desain,  ketahanan,  dan tampilan kualitas sesuai dengan deskripsi produk yang diterima masyarakat)
Terdapat  pengaruh  positif  dan  signifikan  digital  marketing  terhadap  tingkat penjualan.
Digital marketing berpengaruh posiitif dan signifikan terhadap tingkat penjualan. Artinya strategi penggunaan digital marketing yang sesuai yang dilakukan oleh Pelaku UMKM, maka harapannya tingkat penjualan juga akan mengalami peningkatan  seiring strategi pemasaran tersebut.
Terdapat  pengaruh  positif  dan  signifikan  persepsi  harga  terhadap  tingkat penjualan
Persepsi  harga  berpengaruh  positif  dan  signifikan  terhadap  tingkat  penjualan. Artinya tanggapan masyarakat terkait harga produk-produk yang dijual UMKM (seperti :  keterjangkauan  harga,  kesesuaian  harga  dengan  kualitas  produk,  daya  saing  harga) diharapkan akan meningkatkan tingkat penjualan UMKM.

## BIBLIOGRAFI
Alfrian, Gregorius Rio, & Pitaloka, Endang. (2020). Strategi Usaha Mikro, Kecil, Dan Menengah  (Umkm)  Bertahan  Pada  Kondisi  Pandemik  Covid  19  Di  Indonesia.
Seminar Nasional Terapan Riset Inovatif (Sentrinove) , 6 (2), 139–146.
Aripin,  Zaenal,  &  Negara,  Riqki  Padma.  (2021). Perilaku  Bisnis:  Etika  Bisnis  & Perilaku Konsumen (Pertama). Yogyakarta: Deepublish. Google Scholar
Batubara,  Azmiani,  &  Hidayat,  Rahmat.  (2016).  Pengaruh  Penetapan  Harga  Dan Promosi Terhadap Tingkat Penjualan Tiket Pada Psa Mihin Lanka Airlines. Ilman ,
4 (1), 14. Google Scholar
Khotimah,  Khusnul,  &  Irawati,  Cita.  (2019).  Penerapan  Sistem  Informasi  Bisnis  Pada Strategi  Bauran  Pemasaran  Produk  Dan  Promosi  Terhadap  Pengaruh  Tingkat Penjualan  Kuliner  Seafood  Lamongan  Cak  Tur. Jurnal  Ilmiah  Komputasi , 18 (3), 249–258. Google Scholar
Liesander,  I.,  &  Dharmayanti,  D.  (2017).  Pengaruh  Digital  Marketing  Terhadap Organizational  Performance  Dengan  Intellectual  Capital  Dan  Perceived  Quality Sebagai  Variabel  Intervening  Pada  …. Jurnal  Strategi  Pemasaran ,  1–13. Google Scholar
Petri, Mia Muliyani. (2020). Strategi Pemasaran Dalam Mempertahankan Bisnis Umkm Di Tengah Pandemi Covid-19 (Studi Umkm Buket Bunga Gallery Daisuki Jambi). Journal  Of  Chemical  Information  And  Modeling , 53 (9),  1689–1699. Google Scholar
Ramli,  Rimayang  Anggun  Laras  Prastianty,  &  Silalahi,  Rudi  Yanto  Batara.  (2020). Pengaruh  Kualitas  Pelayanan,  Persepsi  Harga,  Dan  Kualitas  Produk  Terhadap Tingkat  Penjualan  Mobil  Toyota  Yaris  Di  Wilayah  Batam. Jurnal  Bening , 7 (1),
43–52. Google Scholar
Riana,  Intan  Resti,  &  Nafiati,  Lu’lu’.  (2021).  Pengaruh  Persepsi  Etika  Bisnis  Islam, Persepsi  Kualitas  Produk  Dan  Persepsi  Kualitas  Pelayanan  Terhadap  Tingkat Penjualan  Umkm  Kota  Yogyakarta. Jurnal  Reksa:  Rekayasa  Keuangan,  Syariah Dan Audit , 8 (1), 59. Google Scholar
Riski,  Yulian  Dwi,  Samari,  &  Purnomo,  Hery.  (2021).  Upaya  Meningkatkan  Omzet Penjualan  Melalui  Persepsi  Harga,  Kualitas  Pelayanan,  Dan  Tempat  Usaha  Pada Warung  Brodin. Seminar  Nasional  Manajemen,  Ekonomi  Dan  Akuntasi , 6  (1) , 369–377. Google Scholar
Satria,  Rofik,  &  Hasmawaty,  A.  R.  (2021). Pengaruh  Digital  Marketing  Dan  Brand Awareness  Terhadap  Penjualan  Produk  Kartuas  Telkomsel  Cabang  Palembang . 2 (3), 160–171. Google Scholar
Segati, Ahda. (2018). Pengaruh Persepsi Sertifikasi Halal, Kualitas Produk, Dan Harga
Selatan Saat Pandemi Covid-19
Terhadap  Persepsi  Peningkatan  Penjualan. Jebi  (Jurnal  Ekonomi  Dan  Bisnis Islam) , 3 (2), 159. Google Scholar
Suhandi,  Suhandi,  Yusuf,  Ade,  &  Kadarusman,  Yuyus.  (2021).  Pengaruh  Kualitas Pelayanan  Dan  Persepsi  Harga  Terhadap  Peningkatan  Penjualan  Pada  Pt.  Bfi Finance Indonesia Tbk Cabang Bintaro. Jurnal Ilmiah Perkusi , 1 (2), 261. Google Scholar

## Copyright holder:
Rahayu Lestari, Kumba Digdowiseiso, Deva Safrina (2022)

## First publication right:
Syntax Literate: Jurnal Ilmiah Indonesia
This article is licensed under: