## ANALISIS PENDAPATAN DAN PROSPEK AGRIBISNIS ABALON ( HALIOTIS ASININA ) DI KABUPATEN KONAWE DAN KOTA KENDARI
Income Analysis and Prospect of Abalone Agribusiness ( Haliotis Asinina ) in Konawe Regency and Kendari City
Rahmat Arif Adimulya 1 , Onu La Ola 2 dan Azhar Bafadal 2
1 Mahasiswa Program Studi Magister Agribisnis Universitas Halu Oleo
2 Program Studi Magister Agribisnis Universitas Halu Oleo

## ABSTRACT
Abalone  ( Haliotis  asinina )  is  one  of  the  economically  valuable  commodities  of  fishery.  Abalon products  have  a  high  prices  and  market  demand  especially  to  export.  This  condition,  abalone businesses  should  get  a  high  income  for  them.  The  research  was  to  analyze  the  abalone business  doer  in  each  level  and  developing  prospect  of  abalone  agribusiness  in  Southeast Sulawesi based on the relationship between agribusiness sub-system  and the income gained. Respondents  and  population  of  research  was  the  whole  abalone  business  comprised  of fishermen,  cultivator,  collector  venders,  and  inter  venders.  Descriptive  analysis  is  used  to  find out the relationship of abalone agribusiness sub-system, while income analysis is used to find out  the  income  of  abalone  agribusiness.  To  see  the  prospect  of  abalone  agribusiness  the analysis of descriptive and income is used. Result of the research shown that the relationship of abalone  agribusiness  has  not  well  integrated.  The  income  gained  by  fishermen  per  season  is Rp.309.211,- , and the collector vender is Rp.9.830.734,-, while the income of inter  vender of province  is  Rp.12.282.976,-.  From  the  result  of  the  analysis  can  be  concluded  that  abalone agribusiness has an average prospect to be developed in Konawe Regency.
Keywords: abalone, agribusiness, income analysis, prospect of abalone

## ABSTRAK
Abalon  ( Haliotis  asinina )  adalah  salah  satu  produk  perikanan  yang  bernilai  ekonomis.  Produk abalon  memiliki  harga  jual  yang  mahal  dan  permintaan  yang  tinggi,  khususnya  pada  pasar ekspor. Seharusnya agribisnis abalon dapat meningkatkan pendapatan masyarakat khususnya nelayan.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  (1)  Mengkaji  keterkaitan  antar  subsistem  agribisnis abalon di Sultra; (2) Menganalisis pendapatan yang diperoleh pelaku bisnis abalon pada setiap tingkatan;  (3)  Mengkaji  prospek  agribisnis  abalon  berdasarkan  keberadaan  aspek-aspek  yang mendukung  agribisnis abalon di Sultra. Responden dalam  penelitian ini adalah seluruh pelaku bisnis  abalon  yang  terdiri  dari  65  orang  nelayan,  2  orang  pembudidaya,  4  orang  pengumpul desa  dan  3  orang  pedagang  antar  provinsi.  Penentuan  responden  dilakukan  dengan  metode snow  ball  sampling .  Keterkaitan  antar  subsistem  agribisnis  abalon  dianalisis  secara  deskriptif, sedangkan untuk menghitung pendapatan dalam bisnis abalon digunakan analisis pendapatan. Untuk  melihat  prospek  pengembangan  agribisnis  abalon  maka  digunakan  analisis  secara deskriptif  dan  analisis  pendapatan.  Hasil  analisis  menunjukan  bahwa  keterkaitan  antar subsistem  agribisnis  abalon  belum  terintegrasi  dengan  baik.  Pendapatan  yang  diperoleh nelayan  adalah  sebesar  Rp. 309.211,-  per  bulan,  pendapatan  pedagang  pengumpul  desa
Rp. 9.830.734,-  per  bulan,  sedangkan  pendapatan  pedagang  antar  provinsi  sebesar Rp. 12.282.976,- per bulan. Dari hasil analisis juga dapat disimpulkan bahwa agribisnis abalon cukup prospek untuk dikembangkan di Kabupaten Konawe dan Kota Kendari.

## Kata Kunci: abalon, agribisnis, analisis pendapatan, prospek agribisnis

## PENDAHULUAN

## Latar Belakang
Total ekspor kekerangan Indonesia pada tahun  2011  mencapai  2.660  ton  dengan  nilai ekspor  US$  15,5  juta.  Sebanyak  2%  atau  60 ton diantaranya adalah  produk abalon dengan nilai  US$  500  ribu  (KKP,  2012).  Abalon menjadi salah satu produk perikanan laut yang memiliki  nilai  ekonomis.  Pangsa  pasar  abalon tidak  hanya  terbatas  di  dalam  negeri  namun juga di luar negeri.
Permintaan  komoditas  abalon  di  pasar internasional  terus  mengalami  peningkatan (Estes et  al, 2005).  Peningkatan  permintaan abalon biasanya selalu diikuti dengan peningkatan  harga.  Selain  itu,  tingginya  harga abalon  juga  disebabkan  oleh  terbatasnya volume produksi. Di dalam negeri, pada tahun 2012  harga  abalon  segar  di  tingkat  nelayan berkisar  antara  Rp.50.000-150.000  per  kg sedangkan  abalon  yang  telah  diolah  berkisar antara  Rp200.000-300.000  per  kg.  Di  pasar internasional,  harga  abalon  segar  berkisar antara US$22-44 per kg dan terus mengalami peningkatan.  Jika  telah  diolah  ( salted  and dried ) harganya bisa mencapai US$125 per kg (McBride dan Conte, 1994).
Baik  di  dalam  negeri  maupun  di  luar negeri,  produk  abalon  telah  memiliki  pasar tersendiri  terutama  dari  etnis  Tionghoa. Selama  ini  berapa  pun  jumlah  abalon  yang dihasilkan  oleh  nelayan  selalu  terserap  oleh
pasar baik dalam negeri maupun untuk ekspor (Estes, 2005).
Harga yang tinggi dan permintaan pasar yang terus meningkat mengindikasikan bahwa usaha budidaya abalon memiliki prospek untuk dikembangkan  (Fermin  dan  Encena,  2009). Untuk  mengetahui  prospek  pengembangan suatu  usaha  maka  indikator-indikator  yang digunakan selain indikator finansial (pendapatan,  R/C,  BEP)  juga  indikator  fisik, sosial dan potensi pasar Soeharto (1999).

## Rumusan Masalah
Rumusan  masalah  dalam  penelitian  ini adalah :
1)  Berapa pendapatan yang diperoleh pelaku usaha abalon pada setiap tingkatan usaha di Kabupaten Konawe dan Kota Kendari?
2)  Bagaimana prospek pengembangan agribisnis  abalon  berdasarkan  aspek- aspek  yang  mendukung  agribisnis  abalon di Kabupaten Konawe dan Kota Kendari?

## Tujuan Penelitian
Berdasarkan  rumusan  masalah  tersebut di atas maka tujuan penelitian ini adalah:
1)  Untuk  menganalisis  pendapatan  yang diperoleh  pelaku  usaha  abalon  pada setiap tingkatan usaha.
2)  Untuk mengkaji  prospek  agribisnis  abalon berdasarkan aspek-aspek yang
mendukung agribisnis abalon di Kabupaten Konawe dan Kota Kendari.

## Manfaat Penelitian
Manfaat  yang  diharapkan  dari  penelitian ini adalah :
1)  Sebagai  sumber  informasi  bagi  pelaku bisnis mengenai gambaran kondisi sistem agribisnis  abalon  di  Kabupaten  Konawe dan Kota Kendari.
2)  Sebagai  sumber  informasi  mengenai  pola keterkaitan  antar  subsistem  agribisnis abalon  di  Kabupaten  Konawe  dan  Kota Kendari.
3)  Sebagai  bahan  pertimbangan  pemerintah dalam  kebijakan  pegembangan  agribisnis abalon  di  Kabupaten  Konawe  dan  Kota Kendari.
4)  Menjadi  bahan  referensi  bagi  penelitian- penelitaian berikutnya.

## METODE PENELITIAN

## Analisis Pendapatan Usaha Abalon
Rumus pendapatan yang digunakan adalah:
Pendapatan = Penerimaan – Biaya Total = (P Y . Y) – (FC + VC)
dimana:
Py  = Harga abalon (Rp/kg)
Y = Jumlah abalon (kg/tahun)
FC  = Biaya tetap/ fixed cost (Rp/tahun)
VC  = Biaya variabel/ variabel cost (Rp/tahun)
Kriteria  usaha  yang  prospek  menurut Soeharto (1999) yaitu; (a) dapat menghasilkan pendapatan  yang  cukup  untuk  membayar semua  alat  atau  bahan  yang  diperlukan;  (b) dapat  menghasilkan  pendapatan  yang  dapat
dipergunakan  untuk  membayar  bunga  modal yang  dipergunakan  dalam  usahatani  tersebut, baik  modal  sendiri  maupun  modal  pinjaman; (c)  dapat  membayar  upah  tenaga kerja  petani dengan keluarganya yang dipergunakan dalam usahatani tersebut secara layak.
Pendapatan  yang  diperoleh  kemudian dibandingkan  dengan  Upah  Minimum  Provinsi (UMP)  yang  berlaku  di  Sulawesi  Tenggara. Hal  ini  bertujuan  untuk  dapat  melihat  sejauh mana  usaha  yang  dilakukan  tersebut  dapat menghasilkan pendapatan yang dapat digunakan  untuk  memenuhi  kebutuhan  hidup yang  layak.  Sesuai  ketetapan  Gubernur Provinsi Sulawesi Tenggara Tahun 2014.

## Prospek Agribisnis Abalon Di Sultra
Prospek  agribisnis  abalon  di  Kabupaten Konawe  dan  Kota  Kendari  dianalisis  secara deskripsi  berdasarkan  aspek-aspek  yang mendukung  pengembangan  agribisnis  abalon di  Sultra.  Aspek-aspek  pendukung  agribisnis abalon  menurut  Fermin  dan  Encena  (2009) adalah  aspek  teknis,  aspek  ekonomi,  aspek finansial dan aspek kebijakan.
Aspek-aspek pendukung tersebut terbatas pada beberapa hal sebagai berikut:
1.  Aspek  teknis  yaitu  ketersediaan  fasilitas pembibitan  abalon,  keterampilan  dalam kegiatan  pembenihan  abalon,  wilayah perairan  yang  luas  untuk  budidaya  dan ketersediaan  rumput  laut  sebagai  pakan alami abalon.
2.  Aspek  ekonomi  yaitu  pendapatan  pelaku bisnis abalon dan potensi pasar internasional (permintaan dan harga).
3.  Aspek  finansial  yaitu  akses  pelaku  bisnis abalon terhadap lembaga keuangan (Bank).
4.  Aspek  kelembagaan yaitu dukungan pemerintah dan lembaga swasta terhadap pengembangan agribisnis abalon.
Hasil  deskripsi  dari  aspek-aspek  di  atas kemudian  di  kelompokkan  menjadi  faktor kekuatan  ( strength ),  kelemahan  ( weakness ), peluang  ( opportunity )  dan  ancaman  ( threat ) menurut  Fermin  dan  Encena  (2009).  Secara sederhana  pengelompokkannya  dapat  dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Format  Prospek  Agribisnis  Abalon  di Kab.  Konawe  dan  Kota  Kendari Berdasarkan  Kekuatan,  Kelemahan, Peluang dan Ancaman yang Dimiliki
Kekuatan ( Strength ) Kelemahan ( Weakness ) 1.  Kekuatan 1 2.  Kekuatan 2 3.  Dst. 1.  Kelemahan 1 2.  Kelemahan 2 3.  Dst. Peluang ( Opportunity ) Ancaman ( Threat ) 1.  Peluang 1 2.  Peluang 2 4.  Dst. 1.  Ancaman 1 2.  Ancaman 2 3.  Dst.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Pendapatan  dalam  Usaha  Penangkapan Abalon
Untuk  mengetahui  pendapatan  yang diperoleh  dalam  usaha  penangkapan  abalon maka  dilakukan  analisis  terhadap  intensitas
penangkapan  per  musim,  rata-rata  produksi per  musim,  biaya  total  per  musim,  dan penerimaan total per musim.
Intensitas Penangkapan dan Rata-rata Produksi per Musim
Intensitas  penangkapan  dan  rata-rata hasil  tangkapan  tertinggi  terjadi  pada  musim Angin  Muson  Timur  yaitu  20  trip  selama  satu musim dengan hasil tangkapan 34,8 kg. Hal ini sesuai  dengan  hasil  penelitian  Hadijah, et  al . (2008) yang menunjukan bahwa jumlah abalon yang  tertangkap  lebih  banyak  terjadi  pada bulan  Mei,  Juni  dan  Agustus.  Maliao et  al . (2003) dalam penelitiannya tentang kepadatan abalon  menunjukan  bahwa  kepadatan  abalon di  perairan  tertutup  pada  bulan  Mei  cukup tinggi. Lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel  2.  Intensitas  Penangkapan  dan  Rata- rata Produksi Abalon per Musim
Musim Intensitas Penangkapan per Musim per Orang (Trip) Rata-rata Produksi per Musim per Orang (Kg) Angin Muson Timur 20 34,8 Angin Muson Barat 8 13,9 Pancaroba 10 4,6 Rata-rata 13 17,8
Jumlah penangkapan abalon dalam satu bulan  adalah  empat  kali  trip,  dengan  rata-rata penangkapan satu kali dalam satu minggu. Hal ini dikarenakan penangkapan per minggu lebih efisien  dari  pada  penangkapan  per  hari.
Nelayan  beranggapan  bahwa  hasil  tangkapan per  minggu  lebih  banyak  dengan  biaya operasional  yang  lebih  kecil,  namun  hal  ini perlu penelitian lebih lanjut.
Intensitas  penangkapan  per  bulan  dan jumlah  hasil  tangkapan  per  trip  pada  musim Angin Muson Barat sama dengan penangkapan pada musin Angin Muson Timur yaitu empat kali trip dalam satu bulan (satu kali seminggu)  dengan  rata-rata  hasil  tangkapan 1,7  per  orang  per  trip.  Namun  intensitas penangkapan lebih sedikit yaitu hanya delapan kali  selama  satu  musim.  Hal  disebabkan karena  jumlah  bulan  penangkapan  efektif hanya  dua  bulan  saja  yaitu  bulan  Januari  dan Februari.  Bulan  lainnya  pada  musim  ini (Oktober,  November,  Desember  dan  Maret) sudah  termasuk  dalam  musim  Pancaroba. Sehingga jumlah hasil tangkapan selama satu musim  adalah  4,6  kg.  Lebih  jelasnya  tentang pembagian  musim  angin  dalam  satu  tahun dapat dilihat pada Gambar 1.
J a n F e b M a r A p r M e i J u n J u l A g u S e p O k t N o v D e s
Intensitas  penangkapan  per  bulan  dan jumlah  hasil  tangkapan  per  trip  pada  musim Pancaroba  lebih  sedikit  dibandingkan  dengan
penangkapan  per  bulan  pada  musim  Angin Muson  Timur  dan  musim  Angin  Muson  Barat. Pada  musim  Pancaroba  penangkapan  efektif hanya  dapat  dilakukan  sebanyak  dua  kali dalam  satu  bulan  dengan  rata-rata  hasil tangkapan 0,5 kg per trip. Intensitas penangkapan selama musim Pancaroba adalah  10  kali  trip  dengan  total  hasil tangkapan 4,6 kg.
Total  hasil  tangkapan  selama  musim Pancaroba  lebih  sedikit  karena  instensitas penangkapan per bulan lebih rendah dan hasil tangkapan  per  trip  lebih  sedikit.  Rendahnya intensitas penangkapan pada musim Pancaroba  disebabkan  karena  kondisi  cuaca yang  tidak  memungkinkan  untuk  melakukan penangkapan abalon yaitu tingginya gelombang  dan  angin  yang  kencang.  Hal  ini sesuai  dengan  penyataan  Tjasyono  dan Bannu,  (2003)  bahwa  musim  Pancaroba ditandai  dengan  tingginya  frekuensi  badai, hujan  sangat  deras  disertai  guruh  dan  angin kencang.

## 1.  Penerimaan
Berdasarkan hasil penelitian
menunjukan  bahwa  produksi  nelayan  berkisar antara  4,6 –34,8  kg  per  musim  dengan  rata- rata  produksi  17,8  kg  per  musim.  Harga  jual abalon  segar  yang  berlaku  adalah  Rp.55.000 per  kg,  dimana  harga  ini  adalah  harga  yang disepakati oleh nelayan dengan pembeli untuk campuran abalon induk dan abalon muda.
Penerimaan  responden  dari  usaha  ini berkisar  antara  Rp.253.000 –Rp.1.914.000  per
Keterangan Gambar:
Angin Muson Barat
Angin Muson Timur Pancaroba
Gambar 1.   Pembagian Musim Angin dalam Satu Tahun (Tjasyono dan Bannu, 2003)

## Siklus 1 Tahun
musim.  Rata-rata  penerimaan  adalah  sebesar Rp.977.167 per musim. Adanya variasi jumlah penerimaan  responden  disebabkan  karena jumlah  produksi  yang  dihasilkan  masing- masing  responden  berbeda.  Jumlah  produksi yang  berbeda  dipengaruhi  oleh  metode penangkapan dan musim yang berlaku.
2.  Biaya
Biaya  tetap  dalam  usaha  penangkapan abalon  misalnya  biaya  perawatan  perahu  dan biaya  penyusutan  alat  tangkap  yang  dihitung tiap bulan. Adapun biaya tidak tetap didefinisikan  sebagai  biaya  yang  jumlahnya dipengaruhi oleh produksi yang dihasilkan.
Biaya  tidak  tetap  dalam  penangkapan abalon  adalah  biaya  bahan  bakar  minyak (BBM),  biaya  makan,  aksesoris  (rokok  dan minuman energi) yang digunakan selama satu musim  (rata-rata  13  kali  trip).  Upah  tenaga kerja  dalam  usaha  ini  digolongkan  dalam komponen  biaya  tidak  tetap  karena  besarnya upah  tenaga  kerja  yang  diterima  sesuai dengan hasil tangkapan nelayan.
Biaya investasi mencakup biaya pembelian    perahu,  mesin  dan  alat  tangkap khusus abalon. Perahu bermesin yang digunakan  dalam  operasional  penangkapan abalon  juga  digunakan  pada  penangkapan ikan  dan  hasil  laut  lainnya,  sehingga  dalam perhitungan biaya investasi untuk penangkapan  abalon  hanya  dimasukkan  50% dari  harga  pembelian.  Rincian  mengenai besarnya  penggunaan  biaya  dalam  usaha
penangkapan  abalon  dapat  dilihat  pada  Tabel 3.
Tabel  3.  Rata-rata  Biaya  Operasional  per Musim  dalam  Usaha  Penangkapan Abalon
Komponen Biaya Nilai rata-rata (Rp/musim) 1.  Biaya Tetap 89.187  Biaya perawatan perahu 53.846  Biaya penyusutan 35.341 2.  Biaya  tidak tetap 578.769  BBM (13 Trip)* 233.846  Makanan (13 Trip) 204.615  Biaya lain-lain  (13 Trip) 140.308 3.  Biaya Total 667.956

## 3.  Pendapatan
Pendapatan yang dimaksud dalam penelitian ini adalah pendapatan yang diperoleh  dari  hasil  pengurangan  antara penerimaan  total  dengan  seluruh  biaya  yang dikeluarkan dalam proses penangkapan abalon.  Pendapatan  yang  diperoleh  akan memberikan gambaran tentang keadaan usaha  penangkapan  abalon  di  Kecamatan Soropia.  Rincian  mengenai  total  biaya  yang digunakan,  total  penerimaan  dan  pendapatan yag diperoleh nelayan dapat dilihat pada Tabel berikut :
Tabel 4. Pendapatan Nelayan Abalon
Rincian Nilai rata-rata (Rp/musim) Penerimaan Total (TR) 977.167
Biaya Total (TC) 667.956 Pendapatan= TR –TC 309.211
Jika mengacu pada kriteria usaha yang prospek menurut Soeharto (1999), maka dapat dikatakan  bahwa  usaha  ini  tidak  prospek. Pendapatan  nelayan  dari  hasil  penangkapan abalon  sangat  rendah  jika  dibandingkan dengan  nilai  UMP  yang  berlaku.  Hal  ini dikarenakan posisi tawar nelayan yang sangat lemah  dalam  bisnis  abalon.  Dalam  bisnis abalon, nelayan tidak bisa menetapkan harga.

## Pendapatan  dalam  Usaha  Pengolahan
Abalon

## 1.  Penerimaan
Hasil penelitian menujukan bahwa produksi  abalon  kering  hasil  olahan  berkisar antara 85,4 –156,6 kg per musim dengan rata- rata  produksi  115,7  kg  per  musim.  Harga  jual abalon  kering  yang  berlaku  di  Kota  Kendari adalah Rp.250.000 per kg. Sehingga penerimaan responden dari  usaha  ini  berkisar antara Rp.21.360.000 –Rp.39.160.000 per musim.  Rata-rata  penerimaan  adalah  sebesar Rp.28.925.000  per  musim.  Adanya  variasi jumlah  penerimaan  responden  disebabkan karena  jumlah  produksi  yang  dihasilkan masing-masing  responden  berbeda.  Jumlah produksi  yang  berbeda  dipengaruhi  oleh pasokan  abalon  segar  dari  nelayan  yang  juga berbeda-beda.
2.  Biaya
Rincian mengenai besarnya penggunaan biaya  dalam  usaha  pengolahan  abalon  dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5.   Rata-rata  Biaya  Produksi  dalam
Usaha Pengolahan Abalon di Kecamatan Soropia, Tahun 2014 Komponen Biaya Nilai rata-rata (Rp/musim) 1.  Biaya Tetap per Musim*) 731.852  Biaya perawatan alat 500.000  Biaya penyusutan 231.852 2.  Biaya  Tidak Tetap per Musim*) 18.963.750  Total harga abalon segar 15.908.750  Harga bahan-bahan 100.000  Biaya pengiriman 100.000  Upah Tenaga Kerja 2.800.000 3.  Biaya Total 19.695.602
Ket: *) satu musim rata-rata empat bulan
Besarnya  biaya  total  yang  dikeluarkan oleh  pedagang  pengumpul  desa  adalah sebesar Rp.19.695.602 per musim. Komponen biaya tidak tetap secara keseluruhan merupakan  biaya  terbesar  yang  dikeluarkan oleh  nelayan  yaitu  96,28%  dari  keseluruhan biaya  yang  dikeluarkan.  Harga  bahan  baku abalon  segar  merupakan  biaya  terbesar  yang dikeluarkan  pada  komponen  biaya  ini  yaitu Rp.15.908.750  per  musim.  Harga  bahan  dan biaya  pengiriman  adalah  biaya  terkecil  dalam usaha  pengolahan  abalon  yaitu  Rp.100.000
per musim, yang berasal dari komponen biaya tidak tetap
3.  Pendapatan
Berdasarkan  hasil  penelitian  diketahui bahwa rata-rata pendapatan dari hasil pengolahan  abalon  kering  adalah  sebesar Rp.6.645.734  per  bulan.  Lebih  jelasnya tentang  penerimaan  total,  biaya  total  dan pendapatan  dari  usaha  pengolahan  abalon kering  di  Kecamatan  Soropia  dapat  dilihat pada Tabel 6.

## Tabel 6.  Pendapatan dari Usaha Pengolahan
Abalon Rincian Nilai rata-rata (Rp/musim) Penerimaan Total (TR) 28.925.000 Biaya Total (TC) 19.094.266 Pendapatan= TR -TC 9.830.734
Pendapatan  yang  diperoleh  pedagang pengumpul desa adalah sebesar Rp.9.229.398 per  musim.  Jika  mengacu  pada  kriteria  usaha yang prospek menurut Soeharto (1999), maka dapat  dikatakan  bahwa  usaha  ini    prospek. Jika  dikonversi menjadi pendapatan  per  bulan adalah  sebesar  Rp.2.307.349  per  bulan. Mengacu  pada  besaran  nilai  UMP  yang berlaku di Sultra tahun 2014 maka pendapatan yang  diperoleh  dari  usaha  pengolahan  abalon kering di atas standar upah minimum.
Pendapatan  yang  diperoleh  pedagang pengumpul  bersifat  fluktuatif  yaitu  dipengaruhi oleh  jumlah  produksi  dan  harga  jual  abalon kering. Meskipun harga abalon kering
cenderung stabil pada tingkat pedagang antar provinsi,  tetapi  harga  bisa  turun  apabila kualitas  abalon  yang  dijual  tidak  memenuhi syarat yang diberlakukan oleh eksportir.

## Pendapatan dalam Usaha Penjualan Abalon Kering

## 1.  Penerimaan
Berdasarkan
hasil penelitian menunjukan  bahwa  volume  penjualan  (total produksi) abalon kering (berat bersih) berkisar antara  110-220  kg  per  musim.  Rata-rata volume  penjualan  adalah  147  kg  per  musim. Harga  jual  abalon  antar  provinsi  adalah Rp.500.000  per  kg.  Sehingga  penerimaan responden  dari  usaha  ini  adalah  berkisar antara Rp.54.957.500-Rp.109.915.000 per musim.  Rata-rata  penerimaan  adalah  sebesar Rp.73.276.667  per  musim.  Adanya  variasi jumlah  penerimaan  responden  disebabkan karena  volume  penjualan  abalon  kering masing-masing responden berbeda-beda.
Volume  penjualan  yang  berbeda  dipengaruhi oleh  pasokan  abalon  kering  dari  pedagang pengumpul desa yang juga berbeda-beda.

## 2.  Biaya
Biaya  tetap  dalam  usaha  penjualan abalon  kering  antara  lain  adalah  biaya perawatan dan penyusutan gudang penampungan  dan  alat-alat  yang  digunakan dalam pengepakan abalon kering selama satu bulan  produksi.  Alat-alat  yang  digunakan
antara  lain  adalah  timbangan  besar  dan  alat packing. Adapun biaya tidak tetap diantaranya adalah  harga  abalon  kering  dari  pengumpul, biaya pengiriman, upah tenaga kerja dan biaya lainnya  yang  dihitung  selama  satu  musim produksi
Besarnya  biaya  total  yang  dikeluarkan oleh  dalam  usaha  penjualan  abalon  kering adalah  sebesar  Rp.64.733.412  per  musim. Komponen biaya tidak tetap secara keseluruhan  merupakan  biaya  terbesar  yang dikeluarkan  oleh  nelayan  yaitu  92,27  %  dari keseluruhan  biaya  yang  dikeluarkan.  Harga pembelian abalon kering dari pengumpul desa merupakan  biaya  terbesar  yang  dikeluarkan pada komponen biaya ini yaitu Rp. 38.566.667 per  musim.  Sedangkan  biaya  lain-lain  adalah biaya  terkecil  yang  dikeluarkan  dalam  usaha penjualan  abalon  kering  yaitu  Rp.66.667  per musim. Biaya ini berasal dari komponen biaya tidak tetap.
Lebih jelasnya tentang besarnya penggunaan  biaya  dalam  usaha  penjualan abalon kering dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Rata-rata Penggunaan Biaya Produksi  dalam  Usaha  Penjualan Abalon  Kering  Oleh  Pedagang  Antar Provinsi di Kota Kendari, Tahun 2014 Komponen Biaya Nilai rata-rata (Rp/musim) 1.  Biaya Tetap per Musim*) 5.003.332  Biaya perawatan 4.420.000  Biaya penyusutan 583.332 2.  Biaya  Tidak Tetap per Musim*) 59.730.080
 Harga abalon kering 38.566.667  Biaya pengiriman 563.413  Upah Tenaga Kerja 20.533.333  Biaya lain-lain 66.667 3.  Biaya Total 64.733.412
Ket: *) satu musim  rata-rata empat bulan
3.  Pendapatan
Hasil  penelitian  diketahui  bahwa  rata- rata pendapatan dari hasil pengolahan abalon kering  adalah  sebesar  Rp.8.543.255  per musim.  Lebih  jelasnya  tentang  penerimaan total,  biaya  total  dan  pendapatan  dari  usaha penjualan abalon kering di Kota Kendari dapat dilihat pada Tabel 8.
Tabel 8. Pendapatan  dari  Usaha  Penjualan Abalon Kering di Kota Kendari, Tahun 2014
Rincian Nilai rata-rata (Rp/bulan) Penerimaan Total (TR) 73.276.667 Biaya Total (TC) 64.733.412 Pendapatan= TR -TC 8.543.255
Pendapatan  yang  diperoleh  pedagang antar  provinsi  dari  penjualan  abalon  kering adalah  sebesar  Rp.8.543.255  per  musim. Pendapatan  pedagang  antar  provinsi  cukup tinggi  dan  jika  mengacu  pada  kriteria  usaha yang prospek menurut Soeharto (1999), maka dapat dikatakan bahwa usaha ini prospek Jika dikonversi  menjadi  pendapatan  per  bulan adalah Rp.2.135.813 per bulan.
Jika  mengacu  pada  besaran  nilai  UMP yang  berlaku  di  Sultra  yaitu  Rp.1.400.000  per bulan  maka  pendapatan  yang  diperoleh  dari usaha  penjualan  abalon  kering  memenuhi standar upah minimum yang berlaku.
Pendapatan  ini  khusus  dari  penjualan  abalon kering  dari  pemasok  di  Kec.  Soropia. Kenyataan  di  lapangan  bahwa  rata-rata pedagang  antar  provinsi  memiliki  lebih  dari dua  pemasok  abalon  hasil  olahan.  Pemasok abalon  hasil  olahan  diantaranya  berasal  dari Kabupaten Buton, Wakatobi, Menui Kepulauan dan Maluku.
Pendapatan  yang  diperoleh  pedagang antar  provinsi  juga  bersifat  fluktuatif  yaitu dipengaruhi  oleh  volume  penjualan  dan  harga jual  abalon  kering  di  tingkat  eksportir.  Volume penjualan  abalon  kering  oleh  pedagang  antar provinsi  ditentukan  oleh  pasokan  abalon kering  dari  pedagang  pengumpul  desa. Sedanngkan harga abalon tergantung kualitas abalon kering yang dijual oleh pedagang antar provinsi.
Hal  ini  menjadi  kendala  bagi  pedagang antar  provinsi  karena  biasanya  eksportir meminta  pasokan  abalon  kering  dengan jumlah  5  sampai  10  ton  dalam  satu  kali pengiriman.  Terkadang  membutuhkan  waktu yang  lama  untuk  mengirim  abalon  kering kepada eksportir dengan jumlah yang diminta. Biasanya pedagang antar provinsi menyiasatinya  dengan  cara  membeli  abalon kering  dari  pengumpul  di  luar  wilayah  Sultra seperti  dari  Sulawesi  Tengah  dan  Kepulauan Maluku.

## Prospek  Agribisnis  Abalon  di  Kabupaten Konawe dan Kota Kendari
Prospek  Agribisnis  Abalon  di  Kabupaten Konawe  dan  Kota  Kendari  dideskripsikan  dari beberapa aspek yang mendukung pengembangan agribisnis di Kab. Konawe dan Kota  Kendari.  Aspek-aspek  tersebut  adalah aspek teknis,ekonomi, finansial dan kebijakan.

## 1.  Aspek Teknis
Upaya pembenihan abalon telah dilakukan untuk mendukung kegiatan budidaya. Namun produksi benih yang dihasilkan  di  balai  benih  masih  dalam  skala kecil  dengan  tingkat  keberhasilan  0,5-2  % dalam satu siklus pemijahan. Tingkat keberhasilan  pemijahan  menunjukan  adanya peningkatan  meskipun  tidak  signifikan.  Data yang diperoleh menunjukan bahwa pada tahun 2009  nilai  SR  ( survival  rate )  abalon  hasil pemijahan  adalah  0,5-0,8  %.  Pada  tahun 20013 nilai SR abalon hasil pemijahan adalah 1,5-2%. Hal ini menunjukan adanya peningkatan  pengetahuan  dan  keterampilan dalam proses pembenihan abalon.
2.  Aspek Ekonomi
Aspek ekonomi yang mendukung agribisnis  abalon  dibatasi  pada  permintaan pasar  dan  harga.  Produk  abalon  merupakan komoditi perikanan dunia yang saat ini sedang mengalami  peningkatan  permintaan  terutama dari  pasar  intenasional.  Pasar  utama  abalon adalah Cina, Jepang, Taiwan, Korea,
Singapore, Jepang, Australia, Amerika Serikat,
Spanyol,  Belanda,  Kanada,  dan  Thailand (Cook dan Gordon, 2010).
Data yang diperoleh menunjukan bahwa permintaan  terhadap  produk  abalon  di  pasar internasional  mengalami  peningkatan  dari tahun 1993 sampai tahun 2007. Lebih jelasnya dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9. Persediaan  ( Supply )  dan  Permintaan ( Demand ) Produk Abalon di Dunia
Tahun Persediaan/ Supply (metrik ton) Permintaan/ Demand (metrik ton) 1993 7.000 19.000 2004 19.000 22.000 2007 34.000 39.000 (Cook dan Gordon, 2012)
Cook  dan  Gordon  (2012)  menyebutkan bahwa  harga  produk  abalon  kering  di  pasar internasional berkisar antara US$22-44 per kg. Harga  tergantung  dari  kualitas  produk  abalon yang  dihasilkan.  Jika  telah  diolah  di  restoran- restoran  maka  harganya  bisa  mencapai US$50-60  per  porsi  (2-3  ekor  abalon  per porsi).
3.  Aspek Finansial
Lembaga  perbankan  belum  mendukung pengembangan  bisnis  abalon  misalnya  dalam hal  pinjaman  modal  usaha  terutama  di kalangan  nelayan  tangkap  dan  pedagang pengumpul  desa.  Hal  ini  dapat  diketahui  dari sumber permodalan pelaku bisnis abalon yang sebagian  besar  menggunakan  modal  sendiri atau bukan pinjaman modal dari bank. Dari 65
orang  nelayan  penangkap  abalon,  seluruhnya menggunakan  modal  pribadi  atau  keluarga dalam menjalankan usahanya.
Nelayan  budidaya  menggunakan  modal berupa bantuan dari pemerintah Kota Kendari. Dari 4 orang pedagang pengumpul desa, satu orang  yang  menggunakan  modal  pinjaman dari  bank.  Sedangkan  dari  tiga  orang pedagang antar provinsi semuanya menggunakan modal pinjaman dari bank.

## 4.  Aspek Kebijakan
Pemerintah Kota Kendari memberi dukungan  terhadap  pengembangan  budidaya perikanan  termasuk  budidaya  abalon.  Melalui Dinas  Kelautan  dan  Perikanan  bantuan diberikan kepada nelayan di beberapa keluarahan  seperti  Kelurahan  Sambuli  dan Kelurahan  Purirano  untuk  pengembangan budidaya  abalon.  Budidaya  abalon  yang dikembangkan dengan metode keramba tancap.  Bantuan  tersebut  diberikan  dalam bentuk  modal  usaha  sebesar  Rp.1,1  milyar. Akan  tetapi  rincian  secara  detail  berapa bantuan  modal  usaha  untuk  budidaya  abalon tidak  diketahui  dengan  pasti  dalam  penelitian ini.
Pemerintah Provinsi Sulawesi Tenggara, melalui Dinas Kelautan dan Perikanan menetapkan  kawasan-kawasan  konservasi untuk  beberapa  produk  ekonomis  seperti abalon  Kawasan-kawasan  potensial  untuk konservasi abalon di Sultra diantaranya adalah Taman  Nasional  Kepulauan  Wakatobi  dan
Pulau  Hari  Kabupaten  Konawe  Selatan (Fermin dan Encena, 2009).
Hasil  deskripsi  dari  aspek-aspek  di  atas dikelompokkan menjadi faktor kekuatan ( strength ),  kelemahan  ( weakness ),  peluang ( opportunity )  dan  ancaman  ( threat )  dengan merujuk  pada  Fermin  dan  Encena  (2009). Secara  sederhana  pengelompokkannya  dapat dilihat pada Tabel 10.
Tabel 10.  Faktor Kekuatan, Kelemahan, Peluang dan Ancaman yang
Dimiliki  dalam  Agribisnis  Abalon  di Kabupaten  Konawe  dan  Kota Kendari, Tahun 2014
Kekuatan ( Strength )
1.  Wilayah perairan yang luas dan cocok untuk budidaya abalon
2.  Jenis abalon yang ada merupakan jenis yang unggul dari segi ukuran dan laju pertumbuhan.
3.  Ketersediaan fasilitas dasar pembenihan 4.  Ketersediaan abalon dan pakan alami (rumput laut) di perairan
5.  Pendapatan yang layak pada tingkat pengumpul dan pedagang.
6.  Adanya kawasan konservasi laut untuk mendukung keberlangsungan komoditas perikanan termasuk abalon
Kelemahan ( Weakness )
1.  Pasokan abalon hanya mengandalkan tangkapan di alam.
2.  Posisi tawar nelayan yang lemah dalam bisnis abalon
3.  Rendahnya tingkat pendidikan/ pengetahuan pelaku bisnis abalon
4.  Panjangnya rantai pemasaran abalon
5.  Kurangnya sumberdaya manusia yang menguasai pembibitan dan budidaya abalon
6.  Peran lembaga keuangan dan penyuluh perikanan yang belum maksimal
Peluang ( Opportunity )
1.  Permintaan yang meningkat terutama di pasar ekspor
2.  Harga yang tinggi di pasar ekspor
3.  Memiliki pangsa pasar tersendiri
4.  Peluang kerja bagi masyarakat
5.  Membantu meningkatkan pendapatan masyarakat
6.  Adanya dukungan pemerintah
Ancaman ( Threat )
1. Over fishing akibat penangkapan yang berlebihan
2. Konflik penggunaan lahan untuk kegiatan budidaya

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan  pembahasan  yang  telah diuraikan  pada  bagian  sebelumnya,  maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Pendapatan  dari  usaha  penangkapan abalon di Kab. Konawe sebesar
Rp.309.211  per  musim.  Usaha  ini  tidak prospek karena pendapatan yang diperoleh  nelayan  tidak memenuhi kriteria dan di bawah nilai Upah Minimum Provinsi (UMP).
2. Pendapatan dari usaha pengolahan abalon oleh pedagang pengumpul desa di Kab.  Konawe  sebesar  Rp.9.830.734  per musim. Usaha ini prospek karena pendapatan  yang  diperoleh  memenuhi kriteria  usaha  yang  prospek  dan  di  atas nilai UMP.
3. Pendapatan  dari  usaha  penjualan  abalon kering  oleh  pedagang  antar  provinsi  di Kota Kendari adalah sebesar Rp.8.543.255  per  musim.  Usaha  ini prospek karena pendapatan yang
diperoleh  memenuhi  kriteria  usaha  yang prospek dan di atas nilai UMP.
4. Agribisnis  abalon  di  Sultra  cukup  prospek dimana  dari  segi  permintaan  dan  harga terus  mengalami  peningkatan,  adanya dukungan  dari  pemerintah,  tersedianya layanan  jasa  pendukung  seperti  lembaga penelitian, lembaga keuangan dan penyuluhan  meskipun  belum  berperan secara maksimal.

## Saran
Berdasarkan kesimpulan dari hasil penelitian  ini,  maka  dapat  diajukan  beberapa saran sebagai berikut:
1.  Perlu  ada  kajian  tentang  laju  penuruan stok abalon di alam khususnya di  wilayah perairan Kecamatan Soropia serta sosialisasi cara penangkapan abalon yang ramah lingkungan.
2.  Perlu  ada  sosialisasi  dan  pelatihan kepada  nelayan  tentang  tehnik  budidaya abalon  yang  baik  sehingga  mengalami resiko  kegagalan  dan  tidak  menimbulkan kerugian.
3.  Dukungan  pemerintah  terutama  pada subsitem jasa layanan pendukung agribisnis  abalon.  Dukungan  pemerintah dapat  berupa  bantuan  modal  kepada pelaku bisnis abalon.

## DAFTAR PUSTAKA
Cook,  P.A.,  and  H.R.  Gordon.  2010.  World Abalone  Supply,  Markets,  and  Pricing. International
Journal of Shellish Research , Vol. 29 No. 3 p. 569-571.
Estes, J.A., D.R. Lindberg, and C. Wray. 2005.
Evolution  of  Large  Body  Size  in Abalones (Haliotis): Patterns and
Implications. International  Journal  of Paleobiology , Vol. 31 p. 591 –606.
Fermin,  A.C.,  and  V.  C.  Encena.  2009.
Development of Abalone Industry in East Indonesia. International Journal of Australian Centre for International Agricultural  Research (ACIAR) ,  Vol.102 p.10-11.
Hadijah,  S.B.  Andy  Omar  dan  Zainuddin.
2008. Studi Aspek Biologi Abalon Tropis
( Haliotis asinina ) dari Perairan Kepulauan Spermonde, Sulawesi Selatan. Jurnal  Ilmu  Kelautan  dan Perikanan Universitas Hasanuddin .
Vol.18 No.4, p.286-294. Heasman,  M  and  N.  Savva.  2007. Manual  for Intensive Hatchery Production of
Abalone:  Theory  and  Practice  for  Year- Round, High Density Seed Production of Blacklip  Abalone  (H.  rubra) .  Australian Government  Fisheries  and  Development Corporations, Australia.  p.108.
KKP.  2010. Peraturan  Menteri  Kelautan  dan Perikanan  No:6  Tahun.  2010  Tentang
Rencana  Strategis  Kementrian  Kelautan dan Perikanan Tahun 2010-2014 . Kementerian  Kelautan  dan  Perikanan
Republik Indonesia, Jakarta. 75-79.
Leigh,  J.,  Gurney  and  N.M.  Craig.  2004.
Reproductive Biology; Identifyng Spawnig  Cycles  in  The  Genus  Haliotis. International  Journal  of    Tasmanian Aquaculture and Fisheries Institute , Vol.2
No.3 p. 9-13.
Maliao,  R.J.,  Edward  L.W.,  dan  Kathe  R.J. 2003. A Survey of Stock of the Donkey’s Ear  Abalone, Haliotis  asinina L.  in  the Sagay  Marine  Reserve,  Philippines:
Evaluating  the  Effectiveness  of  Marine Protected Area Enforcement. International Journal of Fisheries Research: Elsevier , 66 (2004) 343-353
McBride,  S.,  and  F.S.  Conte.  1994.  California
Abalone Acuaculture. Abstracts of California University Letters , 221 (1): 75-
78.
Mubyarto. 1989. Pengantar Ekonomi Pertanian . Penerbit LP3S, Jakarta.
Soeharjo,  A.  1989. Arti  dan  Ruang  Lingkup Agribisnis .  Institut  Pertanian  Bogor.
Bogor.
Soeharto.  1999. Ilmu  Usahatani .  Penerbit
BPFE. Yogyakarta.
Soekartawi, 2010. Agribisnis Teori dan Aplikasinya ,  PT  Raja  Grafido  Persada.
Jakarta.
Stevens, M.M. 2003. Seafood Watch, Seafood Report Cultured Abalone ( Haliotis spp.)
Abstracts of Fisheries Research
Analyst  Monterey  Bay  Aquarium , USA . 210 (1): 10-14.
Sumaila, R.Ussif, C. Anthony and S. Gil. 2007.
Topical Problems in Fishery Economics:  An  Introduction. Journal  of Marine  Resource  Economics ,  Vol.  21
p.337-340.
Tjasyono,  B.  dan  Bannu.  2003.  Dampak
ENSO pada Faktor Hujan di Indonesia.
Jurnal  Matematika  dan  Sains .  Vol.  8
No.1 p. 15-22.