## Conceptual  Model  of  Inhibiting  Factors  to  Intent  as  Waste Cooking Oil Collection Facility
Model  Konseptual  Faktor  Penghambat  untuk  Berniat  sebagai Fasilitas Pengumpulan Minyak Goreng Bekas
Siti Mahsanah Budijati 1 , Fatma Hermining Astuti 1 , Wandhansari Sekar Jatiningrum 1
1 Program Studi Teknik Industri Fakultas  Teknologi  Industri,  Universitas  Ahmad  Dahlan,  Jalan  Kolektor  Ring  Road  Selatan,  Tamanan, Banguntapan, Bantul, Yogyakarta 55166 email : smbudijati@ie.uad.ac.id doi: https://doi.org/10.31315/opsi.v16i1.8554
Received: 14 th December 2022; Revised: 20 th January 2023; Accepted: 31 st January 2023; Available online: 20 th June 2023; Published regularly: June 2023

## ABSTRACT
One of the critical points in realizing reverse logistics (RL) activities is determining the collection location for the products to be managed. Used cooking oil is a consumable product that can be collected through RL activities. Currently, the collection of used cooking oil in some food service businesses in the city of Yogyakarta is carried out by collectors. Collectors carry out their activities based on economic interests. In contrast, from the view of long-term interests, the management of used cooking oil is a manifestation of a sustainable supply chain. So that the management of used cooking oil is not solely aimed at economic interests but also to realize environmental sustainability  and  social  support,  cooperation  between  food  service  businesses  is  needed.  One  form  of  such cooperation is the provision of collection facilities. However, preliminary studies in this research found that no food  service  businesses  were  willing  to  act  as  collection  facilities.  For  this  reason,  this  study  proposes  a conceptual model of the inhibiting factors for intending as a used cooking oil collection facility for food service business actors. The research method was carried out through a literature review as the basis for preparing the conceptual model. The result study is a conceptual model that can be used as a basis for further research.

## Keywords: RL, waste cooking oil, inhibiting factor, collection facility

## ABSTRAK
Salah satu poin penting dalam mewujudkan aktivitas reverse logistics (RL) adalah penentuan lokasi pengumpulan bagi  produk  yang  akan  dikelola.  Minyak  goreng  bekas  merupakan  salah  satu  produk  habis  pakai  yang  dapat dikelola melalui aktivitas RL. Saat ini, pengumpulan minyak goreng bekas pada sebagian bisnis jasa makanan di Kota  Yogyakarta  dilakukan  oleh  pengepul.  Pada  dasarnya  para  pengepul  melakukan  aktivitasnya  atas  dasar kepentingan ekonomi, sementara jika dilihat dari sudut pandang kepentingan jangka panjang, maka pengelolaan minyak goreng bekas merupakan perwujudan rantai pasok berkelanjutan. Agar pengelolaan minyak goreng bekas tidak semata-mata ditujukan untuk kepentingan ekonomi, tetapi juga untuk mewujudkan kelestarian lingkungan dan dukungan sosial, maka dibutuhkan kerjasama diantara para pelaku bisnis jasa makanan. Salah satu bentuk kerja sama tersebut adalah penyediaan fasilitas pengumpulan. Namun berdasarkan studi awal dalam penelitian ini,  ditemukan  bahwa  tidak  ada  bisnis  jasa  makanan  yang  bersedia  untuk  berperan  sebagai  fasilitas pengumpulan. Untuk itu penelitian ini bertujuan mengusulkan model konseptual faktor-faktor penghambat untuk berniat sebagai fasilitas pengumpulan minyak goreng bekas pada pelaku bisinis jasa makanan. Metode penelitian dilakukan dengan kajian literatur sebagai dasar penyusunan model konseptual.  Hasil penelitian berupa model konseptual yang dapat digunakan sebagai dasar untuk penelitian selanjutnya.
Kata Kunci: RL, minyak goreng bekas, faktor penghambat, fasilitas pengumpulan

## 1. PENDAHULUAN
Reverse  logistics (RL)  adalah  aktivitas pengelolaan  barang  yang  tidak  lagi  digunakan oleh konsumen atau barang yang berupa return dari partner dalam supply  chain untuk dikembalikan  ke  titik  asal.  Aktivitas  RL melakukan  recovery  terhadap  barang  tersebut sehingga  bagian  atau  seluruh  barang  dapat dimanfaatkan kembali. Hal ini disebutkan dalam Rogers  &  Tibben-Lembke  (1998)  bahwa  RL adalah  proses  pergerakan  barang  dari end  user untuk  kembali  ke  titik  asal  guna  penyelamatan nilai  barang  tersebut.  Demikian  pula  Jingbo (2005)  menyatakan  bahwa  esensi  RL  adalah mendapatkan  nilai  dari  produk  yang  tidak dipakai  lagi.  Ketika  suatu  produk  telah kehilangan  nilainya,  aktivitas  RL  dapat melakukan  recovery  terhadap  produk  tersebut untuk  menjadi  produk  baru  dengan  jalan mendaur ulang beberapa bagian atau komponen produk tersebut.
Aktivitas  RL  yang  ideal  selain  memberi manfaat  ekonomi  bagi  para  pelaku,  juga berdampak  positif  bagi  lingkungan  dan  sosial. Tahap  awal  dan  merupakan  poin  penting  pada aktivitas  RL  adalah  pengumpulan  produk  pada collection point .
Minyak goreng bekas atau dikenal sebagai minyak  jelantah  merupakan  salah  satu  contoh produk habis pakai yang dapat dikelola melalui aktivitas  RL.  Minyak  jelantah  tersebut  dapat dimanfaatkan  sebagai  bahan  baku  pembuatan produk  lain  seperti  biodisel  (Darmawan  and Susila 2013), sabun cuci piring  (Bahrina 2022; Kusumaningtyas  et  al.  2018),  sabun  mandi (Mardiana  et  al.  2020;  Prihanto  and  Irawan 2018),  lilin  aroma  terapi  (Inayati  and  Dhanti 2021).
Studi awal pada pelaku bisnis jasa makanan di  Kota  Yogyakarta,  yang  terdiri  dari  30 restoran, 35 katering, dan 10 hotel, menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  pelaku bisnis  jasa  makanan  menyetorkan  minyak goreng  bekas  kepada  pengepul.  Pada  dasarnya para pengepul melakukan aktivitasnya atas dasar kepentingan  ekonomi,  sementara  jika  dilihat dari sudut pandang kepentingan jangka panjang, maka  pengelolaan  minyak  goreng  bekas merupakan perwujudan rantai pasok berkelanjutan. Agar pengelolaan minyak goreng bekas  tidak  semata-mata  ditujukan  untuk kepentingan  ekonomi,  tetapi  juga  untuk
mewujudkan kelestarian lingkungan dan dukungan  sosial,  maka  dibutuhkan  kerjasama diantara para pelaku bisnis jasa makanan. Salah satu  bentuk  kerja  sama  tersebut  adalah penyediaan  fasilitas  pengumpulan.  Namun berdasarkan  studi  awal  dalam  penelitian  ini, ditemukan bahwa tidak ada bisnis jasa makanan yang  bersedia  untuk  berperan  sebagai  fasilitas pengumpulan. Untuk itu penelitian ini bertujuan mengusulkan  model  konseptual  faktor-faktor penghambat  untuk  berniat  sebagai  fasilitas pengumpulan minyak goreng bekas pada pelaku bisnis  jasa  makanan.  Metode  penelitian dilakukan dengan kajian literatur sebagai dasar penyusunan model konseptual.

## 2. METODE
Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan  metode  kajian  literatur  (Gambar 1).    Tahapan    kajian  literatur  diawali  dengan penyusunan protokol berdasarkan hasil identifikasi  masalah.  Selanjutnya  dilakukan proses pencarian hasil penelitian terdahulu yang telah  dipublikasikan  dalam  jurnal  maupun prosiding.  Pencarian  ini  dilakukan  melalui Google  scholar,  Elsevier,  Emerald, dan Springerlink yang  merupakan database yang seringkali digunakan sebagai rujukan bagi para peneliti  dari  berbagai  disiplin  ilmu  (Xiao  and Watson,  2019).  Kata  kunci  yang  digunakan adalah “ reverse logistic ” OR “ used cooking oil ” OR  “ coorporate  environmental  practice ”  OR “ green  supply  chain ”  OR  “ reverse  logistic barriers ”.  Proses  pencarian  dibatasi  dengan penentuan limit tahun publikasi mulai dari 2009- 2022.
Tahapan selanjutnya yaitu proses screening terhadap artikel yang telah didapatkan. Screening dilakukan dengan melakukan review judul  dan  juga  abstrak  dari  setiap  artikel. kemudian  pengkajian  lebih  lanjut  dilakukan guna  mendapatkan  faktor-faktor  penghambat dalam  melakukan  akitivitas  RL.  Berikutnya ditentukan  faktor  penghambat  yang  sesuai dengan kondisi pelaku bisnis jasa makanan akan kesediaan sebagai fasilitas pengumpulan minyak goreng bekas. Kemudian model konseptual dikembangkan  berdasarkan  hasil  dari  kajian literatur  yang  telah  dilakukan.  Tahapan  akhir dalam  penelitian  ini  adalah  pengembangan hipotesis  untuk  model  konseptual  yang  telah terbentuk.
Gambar 1. Tahapan Penelitian

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Kajian Literatur
Kajian literatur dilakukan untuk mendapatkan  faktor-faktor  penghambat    dalam berniat  sebagai  fasilitas  pengumpulan  minyak goreng bekas pada pelaku bisnis jasa makanan. Dalam penelitian ini, perilaku kesediaan sebagai fasilitas  pengumpulan  minyak  goreng  bekas dilihat  sebagai  salah  satu  bentuk  aktivitas  RL, yang  merupakan  dukungan  terhadap  aktivitas ramah  lingkungan.  Untuk  itu,    penelitian terdahulu  yang  dijadikan  acuan  berkaitan dengan berbagai praktik lingkungan.
Hasil  kajian  literatur  terkait  aktivitas- aktivitas  lingkungan  perusahaan  meliputi: praktik Reverse Logistics (RL), praktik lingkungan perusahaan ( Corporate Environmental Practice / CEP), perilaku lingkungan
perusahaan
( Corporate Environmental  Behavior /  CEB),  kebijakan lingkngan
perusahaan
( Corporate Environmental Policies / CEPs), tanggungjawab lingkungan
perusahaan
( Corporate environmental  responsibility /  CER),  praktik manufaktur hijau ( Green Manufacturing Practice /  GMP),  inisiatif  rantai  pasok  hijau ( Green  supply  chain  initiatives ),  manajemen rantai  pasok  hijau  ( Green  Supply  Chain Management /  GSCM),  praktik  inovasi  hijau ( green innovation practice ), praktik manufaktur berkelanjutan ( sustainable manufacturing
practices ), implementasi
manufaktur berkelanjutan    ( sustainable  manufacturing implementation ),    strategi  proaktif  lingkungan ( environmental  proactive  strategy ),  praktik manajemen lingkungan (Environmental Management  Practice/  EMP),  aksi  lingkungan proaktif  ( proactive  environmental  actions ), implementasi  sistem  manajemen  lingkungan ( environmental management systems implementation ),  kolaborasi pengurangan emisi carbon  ( Carbon  Emission  Reduction /  CER collaborations ),  praktik  daur  ulang  limbah ( waste  recycling  practices ),  praktik/  program
efisiensi  energi  ( energy  efficiency  practice/
program ), dan perlidungan ekosistem ( ecosystem protection ). Dari berbagai referensi tersebut,
selanjutnya  dikaji  faktor-faktor  penghambat yang  dapat  menjadi  kendala  perusahaan  untuk beraktivitas  lingkungan.  Berikutnya  ditentukan faktor  penghambat  yang  sesuai dengan  kondisi pelaku  bisnis  jasa  makanan  akan  kesediaan sebagai  fasilitas  pengumpulan  minyak  goreng bekas, berdasarkan validasi lapangan. Disamping  itu  juga  dilakukan face  validity dalam tim penelitian.
Faktor-faktor  penghambat  yang  diperoleh sejumlah  6  faktor  meliputi:  (1)  Kurangnya sarana  prasarana  dan  fasilitas  yang    memadai ( Lack of infrastructure and inadequate facility ),
(2)  Kurangnya  pengetahuan  &  pengalaman ( Lack  of  knowledge  and  experience ),  (3) Kurangnya  komitmen  manajemen  ( Lack  of  top management commitment ), (4) Kurangnya SDM yang memiliki keahlian teknis ( Lack of technical experties ), (5) Hambatan kebijakan dan regulasi ( Policy  and  regulation  barrier ),  dan  (6)
Hambatan finansial ( Financial barriers ).
Kurangnya  sarana prasarana  dan  fasilitas yang    memadai  ( Lack  of  infrastructure  and inadequate  facility )  merupakan  faktor  yang menggambarkan  kurang  tersedianya  sarana prasana  (eksternal)  dan  fasilitas  internal  yang dimiliki  perusahaan  untuk  melakukan  proses penerimaan,  pengumpulan,  pengecekan,  dan penyortiran  minyak  goreng  bekas.  Dalam beberapa literatur disebutkan sebagai kurangnya sarana dan prasarana yang memadai (Abdulrahman, Gunasekaran, and Subramanian 2014;  Azadnia,  Onofrei,  and  Ghadimi  2021; Govindan and Bouzon 2018; Naseem, Yang, and Xiang 2021; U-Dominic, Orji, and Okwu 2021). Selain  itu,  hambatan  ini  dapat  juga  berupa
kurangnya  kemampuan  teknologi  pendukung yang  tepat  (Azadnia,  Onofrei,  and  Ghadimi 2021;  Martin  and  Harris  2017;  Phochanikorn, Tan,  and  Chen  2019;  U-Dominic,  Orji,  and Okwu  2021;  Yeboah-Assiamah,  Asamoah,  and Kyeremeh 2017). Dapat juga berupa kurangnya kemampuan  teknis  yang  memadai  (Martin  and Harris 2017), kurangnya fasilitas internal untuk pengelolaan  minyak  goreng  bekas  seperti  alat penanganan, fasilitas penyimpanan dan transportasi  (Abdulrahman,  Gunasekaran,  and Subramanian 2014; Alavi Moghadam, Mokhtarani,  and  Mokhtarani  2009;  Dasaklis, Casino,  and  Patsakis  2020;  Khan,  Khan,  and Haleem 2019; Naseem, Yang, and Xiang 2021; Phochanikorn, Tan, and Chen 2019; Waqas et al. 2021; Yeboah-Assiamah, Asamoah, and Kyeremeh  2017),  serta  kurangnya  sarana prasarana  untuk  pengecekan  kualita  (Khan, Khan, and Haleem 2019).
Lack  of  knowledge  and  experience (kurangnya pengetahuan & pengalaman) merupakan  faktor  penghambat  yang  berupa kurangnya  pengetahuan  tentang  pengelolaan minyak goreng bekas dan pengalaman pengelolaannya,  baik  pada  level  menejerial maupun karyawan. Faktor ini pada Kaviani et al. (2020) digambarkan sebagai kurangnya pengetahuan  tentang  jaringan  pengelolaan, manfaat  pengelolaan,  praktik  dan  pengalaman pengelolaan,  serta  kurangnya  pengetahuan tentang  lingkungan  hidup.  Sementara  Sellitto (2018) juga menggambarkan sebagai kurang nya pengelatuan  tentang  manfaat  pengelolaan. Adapun  Waqas  et  al.  (Waqas  et  al.  2021) menyebut  sebagai  kurangnya  pengetahuan dalam  memilih  dan  mengembangkan  teknologi yang  tepat,  sedangkan  Brkljac  et  al.  (2017) menyatakan sebagai kurangnya  kompetensi dan pengetahuan dari manajemen serta karyawan.
Kurangnya  komitmen  manajemen  ( Lack of  top  management  commitment) merupakan faktor  penghambat  yang  menunjukkan  bahwa pihak  manajemen  kurang  memiliki  inisiatif, perencanaan,  tanggung  jawab  dan  komitmen dalam pengelolaan minyak goreng bekas. Kajian literatur tentang faktor ini digambarkan sebagai kurangnya komitmen dari manajemen (Abdulrahman, Gunasekaran, and Subramanian 2014;  Majumdar  and  Sinha  2018;  Meyer  et  al. 2017;  Naseem,  Yang,  and  Xiang  2021; Phochanikorn, Tan, and Chen 2019; Pumpinyo and  Nitivattananon  2014).  Sementara  itu
Azadnia et al. (Azadnia, Onofrei, and Ghadimi 2021)  menyatakan  sebagai  kurangnya  minat/ ketertarikan pihak manajemen, adapun  Kaviani et al. (Kaviani et al. 2020) menyebutnya sebagai kurangnya  keterlibatan  dan  perhatian  pihak manajemen, serta Majumdar & Kumar (Majumdar  and  Sinha  2018)  menyatakan sebagai  kapasitas  manajemen  yang  tidak memadai.
Sumber  daya  manusia  yang  kurang memadai  juga  menjadi  faktor  penghambat dalam implementasi RL (Abdulrahman, Gunasekaran,  and  Subramanian  2014).  Faktor penghambat ini disebut dengan Lack of technical expertise yaitu  berkaitan  dengan  kurangnya keahlian  teknis  yang  dimiliki  oleh  personel dalam  pengelolaan  minyak  goreng  bekas. Kurangnya  pelatihan  dan  tingkat  pengetahuan serta  ketrampilan  yang  rendah  muncul  sebagai hambatan utama dalam penerapan aktivitas RL (Govindan  and  Bouzon  2018;  Pumpinyo  and Nitivattananon 2014; Yeboah-Assiamah,
Asamoah,  and  Kyeremeh  2017).  Kurangnya ketrampilan  teknis  juga  menjadi  hambatan dalam  penerapan  praktik  RL  di  negara berkembang  (Waqas  et  al.  2018).  Hal  serupa dinyatakan  Tansel  (2017)  yang  melakukan identifikasi terhadap sejumlah hal yang menjadi tantangan terkait dengan peningkatan jumlah e- waste. Salah satu tantangan utama yang dihadapi adalah kurangnya kesadaran dan pelatihan untuk penanganan  serta  pemrosesan  selama  proses material recovery .
Policy and regulation barrier (Hambatan kebijakan  dan  regulasi)  merupakan  hambatan yang  berupa  belum  tersedianya  kebijakan  dan regulasi  khusus  terkait  pengelolaan  minyak goreng bekas. Kebijakan dan peraturan merupakan  faktor  kritis  dalam  implementasi praktik RL (Montoya et al. 2015; Naseem, Yang, and  Xiang  2021;  Wardani,  Handayani,  and Wibowo 2022). Menurut Kaviani (Kaviani et al. 2020)  dan  Prakash  et.  al.  (2015),  salah  satu faktor yang membuat manajer logistik mengalami kesulitan dalam menerapkan proses end-of-life  collection  product adalah  tidak adanya  peraturan  pemerintah  yang  mendukung hal tersebut. Hal ini serupa dengan permasalahan  yang  terjadi  pada  permasalahan pengumpulan minyak goreng bekas. Selain itu, kebijakan  dan  peraturan  yang  tidak  tepat  dan lambat  dapat  berdampak  negatif  terhadap implementasi  RL  (Azadnia,  Onofrei,  and
Ghadimi  2021;  Dasaklis,  Casino,  and  Patsakis 2020).  Di  negara  berkembang,  aktivitas  RL masih  berada  pada  tahap  awal.  Faktor  utama yang  menjadi  penghambat  yaitu  belum  adanya hukum yang khusus mengatur terkait RL. Faktor penghambat  lainnya  yaitu  kurangnya  praktik dalam  waste  management.  Kedua  faktor penghambat  tersebut  saling  berkaitan  karena praktik dalam waste management biasanya tidak dilaksanakan  karena  kurangnya  kebijakan  atau hukum  yang  mengatur  hal  tersebut  (Bouzon, Govindan,  and  Rodriguez  2018;  Martin  and Harris  2017;  Pumpinyo  and  Nitivattananon 2014). Sedangkan pada negara maju, kebijakan dan  peraturan  yang  tidak  jelas  dari  pemerintah juga  menjadi  hambatan  dalam  praktik  RL (Shaharudin, Zailani, and Tan 2015; Waqas et al. 2018).  Untuk  itu,  tekanan  regulasi  diyakini memiliki  pengaruh  yang  cukup  kuat  terhadap tingkat implementasi RL (Abdullah et al. 2012; Abdulrahman,  Gunasekaran,  and  Subramanian 2014;  Brkljač  et  al.  2017;  El-nakib  2012; Moktadir et al. 2020).
Financial  barrier (Hambatan  finansial) yang  dimaksud  pada  penelitian  ini  merupakan keterbatasan  finansial  yang  tersedia  untuk mendukung  aktivitas  pengelolaan  minyak goreng bekas. Kendala finansial ini merupakan hambatan terbesar dalam praktik RL (Pumpinyo
and  Nitivattananon  2014;  Shaharudin,  Zailani, and Tan 2015). Hambatan keuangan ini meliputi kurangnya  pendanaan  dari  bank  untuk green tehnologies ,  tingginya  biaya  modal  awal  dan operasional,  adanya  ketidakpastian  terhadap manfaat ekonomi yang dapat dicapai (Brkljač et al.  2017;  Govindan  and  Bouzon  2018; Majumdar  and  Sinha  2018;  Martin  and  Harris 2017;  Voronova,  Piirimäe,  and  Virve  2013; Waqas et al. 2018). Menurut Abdulrahman et. al. (Abdulrahman, Gunasekaran, and Subramanian 2014), hambatan keuangan terbesar pada praktik RL adalah kurangnya modal awal yang dimiliki. Permasalahan keuangan akan berdampak buruk pada efisiensi dan pelaksanaan proses RL dalam rantai  pasok  (Dasaklis,  Casino,  and  Patsakis 2020; Dutta et al. 2021; Govindan and Bouzon 2018;  Hart  et  al.  2019;  Moktadir  et  al.  2020). Keterbatasan  finansial  terutama  terjadi  pada negara  berkembang.  Hal  ini  yang  akan menghambat  kesuksesan  kinerja  pada  praktik RL. Kendala finansial ini merupakan hambatan strategis karena akan berdampak pada investasi terhadap  pelatihan  personel,  infrastruktur,  dan sistem teknologi informasi (Montoya et al. 2015; Naseem, Yang, and Xiang 2021).
Hasil  kajian  literatur  tentang  faktor penghambat  pengelolaan  minyak  goreng  bekas dapat diringkas dan disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Faktor penghambat pengelolaan minyak goreng bekas
No. Faktor penghambat Definisi Referensi 1. Lack of infrastructure and inadequate facility Kurang tersedianya sarana prasarana (infrastruktur dari eksternal  perusahaan)  dan  fasilitas internal perusahaan (in-house facility) yang memadai, yang dapat berupa  fasilitas  untuk  melakukan proses  penerimaan,  pengumpulan,
penyimpanan,  pengecekan,  dan penyortiran  minyak  goreng  bekas, serta  dapat  juga  berupa  peralatan dan  kendaraan,  serta  kurangnya kapasitas teknologi dan kemampuan teknis dalam pengelolaan minyak goreng bekas. (Abdulrahman, Gunasekaran, and Subramanian  2014;  Alavi  Moghadam, Mokhtarani,  and  Mokhtarani  2009; Azadnia,  Onofrei,  and  Ghadimi  2021; Dasaklis,  Casino,  and  Patsakis  2020; Govindan  and  Bouzon  2018;  Khan, Khan,  and  Haleem  2019;  Martin  and Harris 2017; Naseem, Yang, and Xiang 2021;  Phochanikorn,  Tan,  and  Chen 2019; U-Dominic, Orji, and Okwu 2021; Waqas  et  al.  2021;  Yeboah-Assiamah, Asamoah, and Kyeremeh 2017) 2. Lack  of  knowledge and experience Kurangnya pengetahuan, kompetensi, ketrampilan, dan pengalaman  dari  pihak  manajemen maupun karyawan tentang manfaat, jaringan  pengelolaan,  pemilihan dan  pengembangan  teknologi  yang tepat  untuk  pengelolaan  minyak (Brkljač et al. 2017; Kaviani et al. 2020; Sellitto 2018; Waqas et al. 2021)
No. Faktor penghambat Definisi Referensi goreng  bekas,  maupun  kurangnya pengetahuan umum tentang lingkungan hidup. 3. Lack of top management commitment Kurangnya  komitmen  manajemen yang ditunjukkan dengan kurangnya  inisiatif,  perencanaan, pelaksanaan, komitmen, dan tanggung jawab dalam pengelolaan minyak  goreng  bekas  dikarenakan kurangnya pengetahuan akan manfaat dan nilai tambah pengelolaan minyak goreng bekas (Abdulrahman, Gunasekaran, and
Subramanian  2014;  Azadnia,  Onofrei, and Ghadimi 2021; Kaviani et al. 2020; Majumdar and Sinha 2018; Meyer et al.
2017;  Naseem,  Yang,  and  Xiang  2021;
Phochanikorn,  Tan,  and  Chen  2019; Pumpinyo and Nitivattananon 2014)
4. Lack of technical experties Kurangnya  atau  tidak  dimilikinya sumber daya  manusia  yang  terlatih dan  professional  untuk  menangani pengelolaan minyak goring bekas. (Abdulrahman, Gunasekaran, and Subramanian  2014;  Govindan  and Bouzon 2018; Pumpinyo and Nitivattananon  2014;  Tansel  2017; Yeboah-Assiamah, Asamoah, and Kyeremeh 2017)
5. Policy and Regulation barrier Hambatan  terkait  kebijakan  dan peraturan  pemerintah,  yang  dapat berupa kurangnya dukungan pemerintah, kurangnya hukum yang ditegakkan  dan  memotivasi,  serta belum tersedianya peraturan khusus tentang pengelolaan minyak goring bekas. (Abdulrahman, Gunasekaran, and Subramanian 2014; Brkljač et al. 2017;
Dutta et al. 2021; Govindan and Bouzon 2018;  Hart  et  al.  2019;  Majumdar  and Sinha  2018;  Martin  and  Harris  2017; Moktadir  et  al.  2020;  Montoya  et  al. 2015;  Naseem,  Yang,  and  Xiang  2021;
Pumpinyo  and  Nitivattananon  2014; Shaharudin,  Zailani,  and  Tan  2015; Voronova,  Piirimäe,  and  Virve  2013; Waqas et al. 2021) 6. Financial barriers Hambatan  dan  kekhawatiran  yang dihadapi perusahaan jika menerapkan  pengelolaan  minyak goreng bekas seperti: ketidakpastian ekonomi, biaya awal dan operasional yang tinggi, kurangnya  sumber  daya  keuangan, serta kurangnya dukungan pendanaan dari luar perusahaan. (Abdulrahman, Gunasekaran, and Subramanian  2014;  Azadnia,  Onofrei, and Ghadimi 2021; Brkljač et al. 2017; Dasaklis, Casino, and Patsakis 2020; El- nakib  2012;  Govindan  and  Bouzon 2018;  Kaviani  et  al.  2020;  Martin  and Harris  2017;  Moktadir  et  al.  2020; Montoya et al. 2015; Naseem, Yang, and Xiang 2021; Prakash, Barua, and Pandya 2015;  Pumpinyo  and  Nitivattananon 2014;  Shaharudin,  Zailani,  and  Tan 2015;  Waqas  et  al.  2021;  Wardani, Handayani, and Wibowo 2022) 3.2 Pengembangan Model Konseptual

## Penelitian
Selanjutnya,  model  konseptual  dibangun berdasarkan  kajian  literature  diskriptif  yang telah  dilakukan.  Model  konseptual  yang dibangun terdiri dari 6 variabel bebas, yaitu Lack of infrastructure and inadequate facility, Lack of knowledge  and  experience , Lack  of  top
management, Lack of technical experties, Policy and Regulation barrier, dan Financial barriers, sedangkan  variabel  terikatnya  adalah  niat berperan  sebagai  lokasi/  fasilitas  pengumpulan minyak goreng bekas. Gambar 2. menunjukkan model konseptual penelitian yang dibangun.
Hubungan  antara  variabel  bebas  dan variabel terikat merupakan hubungan pengaruh
yang  bersifat  negatif.  Hal  ini  dikarenakan variabel bebas yang dipertimbangkan merupakan faktor-faktor penghambat perilaku.
Dari  model  konseptual  tersebut,  maka hipotesis yang dikembangkan terdiri dari: 1. H 1 (-) Lack of information and inadequate facility berpengaruh  negatif  signifikan
terhadap niat berperan sebagai
lokasi/fasilitas pengumpulan minyak goreng bekas
2. H 2 (-) Lack  of  knowledge  and  experience berpengaruh  negatif  signifikan  terhadap niat  berperan  sebagai  lokasi/fasilitas pengumpulan minyak goreng bekas
3. H 3 (-) Lack of top management berpengaruh negatif  signifikan  terhadap  niat  berperan sebagai lokasi/fasilitas pengumpulan
minyak goreng bekas 4. H 4 (-) Lack of technical expertises berpengaruh  negatif  signifikan  terhadap niat  berperan  sebagai  lokasi/fasilitas pengumpulan minyak goreng bekas
5. H 5 (-) Policy  and  Regulation  barrier berpengaruh  negatif  signifikan  terhadap niat  berperan  sebagai  lokasi/fasilitas pengumpulan minyak goreng bekas
6. H 6 (-) Financial  barrier berpengaruh negatif  signifikan  terhadap  niat  berperan sebagai lokasi/fasilitas pengumpulan minyak goreng bekas
Gambar 2. Model Konseptual Penelitian

## 4. KESIMPULAN
Dari hasil kajian literatur dapat disimpulkan bahwa terdapat 6 faktor penghambat  yang  sesuai  dengan  kondisi  para pelaku  bisnis  jasa  makanan  untuk  bersedia
sebagai  fasilitas  pengumpulan  minyak  goreng bekas,  yaitu:  (1) Lack  of  infrastructure  and inadequate  facility,  (2)  Lack  of  knowledge  and experience ,  (3) Lack  of  top  management,  (4) Lack  of  technical  experties,  (5)  Policy  and Regulation barrier, dan (6) Financial barriers . Model konseptual dibangun dengan menggunakan faktor-faktor penghambat sebagai variabel  bebas,  sedangkan  variabel  terikatnya adalah  niat  berperan  sebagai  lokasi/  fasilitas pengumpulan  minyak  goreng  bekas,  dengan hipotesis yang bernilai negatif.
Berikutnya,  model  konseptual  tersebut dapat dijadiakan acuan untuk penelitian lanjutan tentang niat dan perilaku para pelaku bisnis jasa makanan  dalam  kesediaannya  sebagai  fasilitas pengumpulan minyak goreng bekas. Diharapkan dari  penelitian  lanjutan  akan  dapat  diperoleh faktor-faktor yang secara signifikan menghambat  kesediaan  para  pelaku  bisnis  jasa makanan  untuk  bertindak  sebagai  fasilitas pengumpulan  minyak  goreng  bekas.  Hasil penelitian  lanjutan  akan  dapat  dimanfaatkan oleh  para  pemangku  kepentingan  untuk merancang  pengelolaan  minyak  goreng  bekas yang  mendukung  kelestarian  lingkungan  dan kepedulian  sosial,  serta  tetap  memberikan keuntungan ekonomi bagi para pelaku.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Ucapan  terima  kasih  ditujukan  kepada LPPM UAD yang telah memberikan dana untuk penelitian ini dengan kontrak Nomor: 0045/SP3/LPPM-UAD/VII/2022.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullah,  N.,  N.  A.  Halim,  S.  Yaakub,  and  H. H.  Abdullah.  2012.  “The  Impact  of
Customer  and  Stakeholder  Pressure, Financial  and  Competitive  Pressure, Regulatory Pressure and Corporate Citizenship Pressure on Reverse Logistics Adoption.” In 2nd International Conference  on  Management  (2nd  ICM 2012) , , 842–52. Abdulrahman, Muhammad D., Angappa
Gunasekaran, and Nachiappan Subramanian.  2014.  “Critical  Barriers  in Implementing  Reverse  Logistics  in  the Chinese Manufacturing Sectors.”
International  Journal  of  Production
Economics 147(PART B): 460–71.
Alavi Moghadam, M. R., N. Mokhtarani, and B. Mokhtarani.  2009.  “Municipal  Solid Waste  Management  in  Rasht  City,  Iran.”
Waste Management 29(1): 485–89.
Azadnia,  Amir  Hossein,  George  Onofrei,  and Pezhman  Ghadimi.  2021.  “Electric
Vehicles  Lithium-Ion  Batteries  Reverse Logistics Implementation Barriers Analysis  A  TISM-MICMAC  Approach.” Resources, Conservation & Recycling 174:
1–15.
Bahrina, I. 2022. “Pengolahan Limbah Minyak Goreng Bekas Menjadi Sabun Cuci Piring Di Desa Matang Seulimeng Langsa Barat.”
Jurnal EDUKES: Jurnal Penelitian Edukasi Kesehatan 5: 23–26. Bouzon, Marina, Kannan Govindan, and Carlos M.Taboada Rodriguez. 2018. “Evaluating Barriers for Reverse Logistics Implementation under a Multiple
Stakeholders’ Perspective Analysis Using Grey  Decision  Making  Approach.”
Resources,  Conservation  and  Recycling 128: 315–35.
Brkljač, Nebojša et al. 2017. “Reverse Logistics Implementation  Barriers  in  Organizations on the Territory of AP Vojvodina.” In XVII International  Scientific  Conference  on Industrial Systems (IS’17) , , 292–97. Darmawan, F.I., and I.W. Susila. 2013. “Proses Produksi  Biodiesel  Dari  Minyak  Jelantah Dengan  Metode  Pencucian  Dry-Wash Sistem.” Jurnal Teknik Mesin 2(1): 80–87.
Dasaklis,  Thomas  K.,  Fran  Casino,  and
Constantinos Patsakis.
2020. “A
Traceability  and  Auditing  Framework  for Electronic  Equipment  Reverse  Logistics Based  on  Blockchain  the  Case  of  Mobile Phones.”  In 2020  11th  International Conference  on  Information,  Intelligence, Systems and Applications (IISA) ,.
Dutta,  Pankaj,  Sahil  Talaulikar,  Vinay  Xavier, and  Shubham  Kapoor.  2021.  “Fostering Reverse  Logistics  in  India  by  Prominent Barrier Identification and Strategy Implementation  to  Promote  Circular Economy.” Journal of Cleaner Production 294: 1–16.
El-nakib,  Islam.  2012.  “Reverse  Logistics :  A Comparison of Electronic Waste
Recycling Between Switzerland and Egypt Global  Conference  on  Operations  and
Supply  Chain.”  In Global  Conference  on Operations and Supply Chain
Management ( Gcom 2012 ) Proceeding , ,
1–22.
Govindan,  Kannan,  and Marina  Bouzon.  2018. “From  a  Literature  Review  to  a  Multi- Perspective  Framework  for  Reverse Logistics Barriers and Drivers.” Journal of Cleaner Production 187: 318–37.
Hart, Jim et al. 2019. “Barriers and Drivers in a Circular  Economy:  The  Case  of  the  Built Environment.” Procedia  CIRP 80:  619– 24.
Inayati,  N.  I.,  and  K.  R.  Dhanti.  2021. “Pemanfaatan  Minyak  Jelantah  Sebagai
Bahan Dasar Pembuatan Lilin Aromaterapi Sebagai Alternatif Tambahan
Penghasilan Pada Anggota Aisyiyah Desa Kebanggan  Kec  Sumbang.” Journal  of Chemical  Information  and  Modeling 53(9): 1689–99.
Jingbo,  Y.  2005.  “The  Coordinate  Study  of Reverse  Logistics  and  Green  Supply Chain.”
Kaviani,  Mohamad  Amin  et  al.  2020.  “An Integrated  Framework  for  Evaluating  the Barriers  to  Successful  Implementation  of Reverse  Logistics  in  the  Automotive Industry.” Journal  of  Cleaner  Production
272: 122714.
Khan,  Mohd  Imran,  Shahbaz  Khan,  and  Abid Haleem.  2019.  “Analysing  Barriers towards  Management  of  Halal  Supply Chain:  A  BWM  Approach.” Journal  of Islamic Marketing 13(1): 66–80.
Kusumaningtyas,  R.  D.,  N.  Qudus,  R.  D.  A. Putri,  and  R.  Kusumawardani.  2018. “Penerapan
Teknologi Pengolahan Limbah  Minyak  Goreng  Bekas  Menjadi Sabun  Cuci  Piring  Untuk  Pengendalian Pencemaran Dan Pemberdayaan Masyarakat.” Jurnal Abdimas 22(2): 201– 8.
Majumdar,  Abhijit,  and  Sanjib  Kumar  Sinha.
2018.  “Analyzing  the  Barriers  of  Green Textile  Supply  Chain  Management  in Southeast Asia Using Interpretive Structural Modeling.” Sustainable
Production and Consumption 17: 176–87.
Mardiana,  S.,  R.  Mulyasih,  R.  Tamara,  and  A. Sururi.  2020.  “Pemanfaatan  Limbah Rumah  Tangga  Minyak  Jelantah  Dengan
Ekstrak Jeruk Dalam Perspektif
e-ISSN 2686-2352
Komunikasi  Lingkungan  Di  Kelurahan
Kaligandu.” Jurnal Solma 9(1): 92–101.
Martin,  Katharine  Bohley,  and  Chris  Harris. 2017. “An Analysis of E-Waste: When Do Electronics  Die?” Journal  of  the  Indiana Academy of the Social Sciences 17(3): 16–
24. Meyer, Arno, Wesley Niemann, Justin Mackenzie, and Jacques Lombaard. 2017. “Drivers and Barriers of Reverse Logistics Practices:  A  Study  of  Large  Grocery Retailers  in  South  Africa.” Journal  of Transport and Supply Chain Management 11: 1–16.
Moktadir, Md Abdul et al. 2020. 293 Annals of
Operations  Research Examining  Barriers to  Reverse  Logistics  Practices  in  the Leather Footwear Industry . Springer US. Montoya,  Claudia  Cecilia  Peña  et  al.  2015.
“Reverse  Logistics  in  the  Plastics Subsector: Main Facilitators and Barriers.”
Ingenieria e Investigacion 35(3): 27–33.
Naseem,  Muhammad  Hamza,  Jiaqi  Yang,  and Ziquan  Xiang.  2021.  “Prioritizing  the Solutions to Reverse Logistics Barriers for the  E-Commerce  Industry  in  Pakistan Based on a Fuzzy Ahp-Topsis Approach.”
Sustainability (Switzerland) 13(22).
Phochanikorn,  Patchara,  Chunqiao  Tan,  and
Wen  Chen.  2019.  “Barriers  Analysis  for Reverse Logistics in Thailand’s Palm Oil Industry  Using  Fuzzy  Multi-Criteria Decision-Making  Method  for  Prioritizing the Solutions.” Granular Computing 5(4): 419–36.
Prakash,  Chandra,  Mukesh  Kumar  Barua,  and Kaushik  V.  Pandya.  2015.  “Barriers
Analysis for Reverse Logistics Implementation  in  Indian  Electronics Industry  Using  Fuzzy  Analytic  Hierarchy Process.” Procedia - Social and Behavioral Sciences 189: 91–102.
Prihanto, A., and B. Irawan. 2018. “Pemanfaatan
Minyak  Goreng  Bekas  Menjadi  Sabun Mandi.” Metana 14(2): 55–59.
Pumpinyo,  Sumalee,  and  Vilas  Nitivattananon. 2014.  “Investigation  of  Barriers  and Factors Affecting the Reverse Logistics of Waste  Management  Practice:  A  Case Study in Thailand.” Sustainability (Switzerland) 6(10): 7048–62.
Rogers,  D.S.,  and  R.S.  Tibben-Lembke.  1998. Going  Backwards:  Reverse  Logistics
Trends and Practices, Center for Logistics Management . Reverse Logistics Executive Council.
Sellitto,  Miguel  Afonso.  2018.  “Reverse Logistics Activities in Three Companies of the Process Industry.” Journal of Cleaner Production 187: 923–31.
Shaharudin,  Mohd  Rizaimy,  Suhaiza  Zailani, and  Keah  Choon  Tan.  2015.  “Barriers  to Product Returns and Recovery Management  in  a  Developing  Country: Investigation  Using  Multiple  Methods.” Journal  of  Cleaner  Production 96:  220– 32.
Tansel,  Berrin.  2017.  “From  Electronic Consumer  Products  to  E-Wastes:  Global Outlook,  Waste  Quantities,  Recycling Challenges.” Environment  International 98: 35–45.
U-Dominic,  Chukwuebuka  M.,  Ifeyinwa  Juliet Orji, and Modestus Okwu. 2021. “Analyzing  the  Barriers  to  Reverse Logistics  (Rl)  Implementation:  A  Hybrid Model Based on If-Dematel-Edas.” Sustainability (Switzerland) 13(19).
Voronova,  Viktoria,  Kristjan  Piirimäe,  and Mailis  Virve.  2013.  “Assessment  of  the Applicability  of  the  Pay  As  You  Throw System into Current Waste Management in Estonia.” Management  of  Environmental Quality:  An  International  Journal 24(5):
667–81.
Waqas,  Muhammad  et  al.  2018.  “Critical Barriers  to  Implementation  of  Reverse Logistics in the Manufacturing Industry: A Case  Study  of  a  Developing  Country.” Sustainability (Switzerland) 10(11): 1–25. ———.  2021.  “IMPACT  OF  REVERSE
LOGISTICS
BARRIERS ON SUSTAINABLE FIRM PERFORMANCE VIA REVERSE LOGISTICS PRACTICES.”
Scientific  Journal  of Logistics 17(2): 213–30.
Wardani, Sherly Ayu, Naniek Utami Handayani, and  Mochamad  Agung  Wibowo.  2022. “Barriers  for  Implementing  Reverse Logistics  in  the  Construction  Sectors.” Journal  of  Industrial  Engineering  and Management 15(3): 385–415.
Xiao, Yu, and Maria Watson. 2019. “Guidance on  Conducting  a  Systematic  Literature Review.” Journal  of  Planning  Education and Research 39(1): 93–112.
Yeboah-Assiamah, Emmanuel, Kwame Asamoah, and Thomas Agyekum Kyeremeh.  2017.  “Decades  of  Public- Private  Partnership  in  Solid  Waste Management:  A  Literature  Analysis  of
Key  Lessons  Drawn  from  Ghana  and India.” Management  of  Environmental Quality:  An  International  Journal 28(1): 78–92.