## ANALISIS TINGKAT PENGETAHUAN IBU RUMAH TANGGA TENTANG JENIS DAN BAHAYA PLASTIK KEMASAN MAKANAN DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS SUNGAI BESAR KOTA BANJARBARU TAHUN 2012

## Isnawati
Poltekkes Kemenkes Banjarmasin Jurusan Kesehatan Lingkungan Banjarbaru Jl. H. Mistar Cokrokusumo No. 1A Kota Banjarbaru e-mail : isna.husaini1@gmail.com
Abstract:  Analysis  Of  Knowledge  About  The  Housewife  And  Dangers  Of  Plastic  Food Packaging In The Region “Puskesmas Sungai Besar” Banjarbaru Cyty In 2012. Banjarbaru ranks second in South Kalimantan in terms of degenerative diseases (RISKESDA, 2007). Not a few in this town of outstanding products especially plastic packaging used for food, how did the  mother  know  the  type  of  plastic  household  and  trying  to  protect  their  families  from products that endanger the health of their families. This study aims to determine the level of knowledge about the type Housewife and Hazard plastic food packaging in the  region of the Puskesmas  Sungai  Besar  Banjarbaru  City  with  methods  of  descriptive  and cross-sectional approach, the 68 housewives. Education levels housewife in Puskesmas Sei. Besar 44.1% had graduated from high school. Sources of information about the types of food packaging 51.5% came from television and radio, and the other from a friend, neighbor, print media and school/ college. Housewife knowledge about  the dangers of plastic food packaging  75%  of  the radio and television and on the type of plastic food packaging low. Only 1.5% who know the type of plastic in the market. Plastics are not eligible yet many (54.5%) are known to housewives. The level of knowledge Housewife In Puskesmas Sei. Besar about the type of food packaging mostly low, so about the dangers of plastics used as food packaging. Types of plastics for food packag- ing are widely circulated, still wise in choosing the type of plastic to avoid the danger caused.
Keywords: plastic; knowledge; danger; packaging
Abstrak  : Analisis  Tingkat  Pengetahuan  Ibu  Rumah  Tangga  Tentang  Jenis  dan  Bahaya Plastik Kemasan Makanan  di Wilayah Kerja Puskesmas Sungai Besar Kota Banjarbaru Tahun 2012. Banjarbaru menempati urutan ke dua di Kalimantan Selatan dalam hal penyakit degenerative  ( RISKESDA,2007).  Tidak  sedikit  di  kota  ini  produk  beredar  terutama  kemasan plastik  yang  digunakan  untuk  makanan,  seberapa  tahukah  ibu  rumah  tangganya  mengenal jenis plastik dan  berusaha melindungi keluarganya dari produk yang membahayakan kesehat- an keluarganya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Tingkat Pengetahuan Ibu Rumah Tangga  tentang  Jenis  dan  Bahaya  plastik  kemasan  makanan  di  wilayah  kerja  Puskesmas Sungai Besar Kota Banjarbaru dengan metode deskriftif dan pendekatan cross sectional, pada 68 ibu rumah tangga. Tingkat pendidikan ibu rumah tangga di Wilayah Kerja Puskesmas Sei. Besar  44.1%  sudah  lulus  SMU.  Sumber  informasi  tentang  jenis  plastik  kemasan  makanan 51,5% berasal dari televisi dan radio, dan yang lainnya dari teman, tetangga, media cetak dan bangku  sekolah/kuliah.  Pengetahuan  ibu  rumah  tangga  tentang  bahaya  plastik  kemasan makanan  75%  dari  radio  dan  televise.  Pengetahuan  tentang  jenis  plastik  kemasan  makanan rendah.  Hanya  1,5%  yang  tahu  jenis  plastik  yang  beredar  dipasaran.  Plastik  yang  tidak  me- menuhi syarat belum banyak (54,5%) diketahui oleh ibu rumah tangga. Tingkat pengetahuan Ibu  Rumah  Tangga  Di  Wilayah  Kerja  Puskesmas  Sei.  Besar  tentang    jenis  plastik  kemasan makanan  sebagian  besar  rendah,  demikian  tentang  bahaya  plastik  yang  digunakan  sebagai kemasan  makanan.  Jenis  plastik  untuk  kemasan  makanan  yang    banyak  beredar,  tetaplah bijaksana dalam memilih jenis plastik agar terhindar dari bahaya yang ditimbulkannya.
Kata kunci : plastik; pengetahuan; bahaya; kemasan
PENDAHULUAN Riset  epidemiologi  mengalami  ke- majuan  pesat  dan  pola  penyakit  mulai bergeser dari penyakit infeksi kepenyakit kronis dan generatif. Seperti riset Doll dan Hill, 1950 yang meneliti hubungan kanker
paru dan merokok pada awal tahun 1950 an,  demikian  juga  dengan  penelitian Kannel, 1990 yang mengeksplorasi faktor risiko  penyakit  jantung  coroner  (Murti, 2003).  Mulai  bermunculannya  penyakit seperti  kanker  sebagai  penyakit  degene- rative  sudah  terdeteksi  seperti  yang  di- tunjukan  pada  hasil  survey  RISKESDA Provinsi  Kalimantan  Selatan  tahun  2007, prevalensi  penyakit  tumor  atau  orang yang  pernah  didiagnosis  menderita  tu- mor/kanker  adalah  3,5  %o  dan  sebagian besar  berusia  >5  tahun.  Kota  Banjarbaru berada  di  urutan  ke  dua  dengan  pre- valensi  8,8  %o  atau  berada  di  atas  rata- rata Kalimantan Selatan (Kalsel, 2008).
Banyak faktor risiko yang memung- kinkan  timbulnya  penyakit  degenerative, diantaranya  makanan  yang  dikonsumsi dapat  saja  tercemar  baik  oleh  bakterio- logis,  maupun  kimia  termasuk  yang  ber- asal  dari  kemasan  yang  digunakan.  Ke- masan sebenarnya berfungsi untuk mem- bantu  dan  mencegah  atau  mengurangi terjadinya  kerusakan  pada  makanan (Nurminah,  2002)  Wadah  atau  kemasan yang paling popular sekarang adalah plas- tik  dan  sering  digunakan  untuk  wadah atau kemasan makanan dan minuman da- lam  rumah  tangga  dari  bungkus    sampai peralatan  yang  ada  di  rumah  tangga (Koswara,  2006).  Kemasan  plastik  mulai diperkenalkan  pada  tahun  1900an.  Sejak itu  perkembangannya  sangat  cepat.  Se- sudah Perang Dunia II diperkenalkan ber- bagai jenis kemasan plastik dalam bentuk kemasan  lemas  (fleksibel)  maupun  kaku. Beberapa  jenis  kemasan  plastik  yang  di- kenal  antara  lain polietilen,  polipropilen, polyester ,  nilon  serta  vinil  film.  Bahkan selama  dua  dasawarsa  terakhir,  pangsa pasar dunia untuk kemasan pangan telah direbut oleh kemasan plastik, Penggunaan plastik  (Koswara,  2006).  Untuk  kemasan makanan  sudah  meluas  bahkan  sudah menjangkau  desa-desa  terpencil.  Harga- nya  relative  murah  dan  praktis,  sehingga mampu  menyisihkan  bahan  pembungkus makanan alami seperti daun pisang, daun jati  dan  daun  kelapa  muda  (Hidayat). Walaupun  banyak  keunggulan  dari kemasan  plastik  kenapa  menjadi  pilihan, tetapi perlu juga diperhatikan kelemahan- nya diantaranya adalah kemungkinan ter-
jadinya migrasi atau berpindahnya zat-zat monomer  dari  bahan  plastik  ke  dalam makanan, terutama jika makanan tersebut tak  cocok  dengan  kemasan  atau  wadah penyimpannya,  dan  dapat  merusak  ling- kungan.
Bahaya  zat  kimia  yang  sering  di- pakai dalam bahan pembuat plastik sudah sejak  lama  diperdebatkan.  Meski  belum dilarang  tapi  sebagian  ahli  menganggap paparannya  terutama  bisphenol_A  (BPA) berbahaya untuk kesehatan, terlebih pada perilaku anak-anak. Studi terbaru menye- butkan  gangguan  perilaku  yang  dialami balita perempuan usia 3 tahun, seperti ke- cemasan  dan  agresivitas,  diduga  kuat  di- pengaruhi  oleh  BPA  yang  dialami  wanita selama  kehamilan.  Menurut  hasil  studi terbaru  yang  dilakukan  di  Amerika  Seri- kat,  peneliti  Harvard mengambil urin ibu hamil  yang  tinggal  di  Cincinnati  (Anna). Bahkan  Badan  Pengawas  Obat  dan  ma- kanan RI (BPOM, 2009) dengan peringat- an  bernomor  :  KH.00.02.1.55.2890  tang- gal  14  Juli  2009  mengeluarkan  Peringat- an/ public  warning tentang  kantong  plas- tik  “kresek”  terutama  berwarna  hitam merupakan  produk  daur  ulang  yang  se- ring  digunakan  untuk  mewadahi  makan- an. Sosialisasi bahaya penggunaan kemas- an  plastik  menurut  Anna  (2011)  sudah banyak,  terutama  dalam  memberi  peri- ngatan,  rumor  bahkan  artikel  tentang bahaya  plastik.  Tetapi  hanya  segelintir orang  yang  peduli  atau  sampai  meneliti lebih  lanjut.  Pengetahuan  masyarakat tentang  jenis  plastik  dan  bahayanya  me- mang  perlu  perhatian  khusus  dari  ber- bagai  pihak,  terutama  bagi  ibu  rumah tangga  yang  banyak  tahu  tentang  kebu- tuhan  di  dalam  rumah  tangga  terutama dalam  hal  menjaga  generasi  yang  akan datang sehingga pencapaian derajat kese- hatan masyarakat yang lebih baik menjadi titik perhatian kita. Banjarbaru  menempati  urutan  ke- dua  di  Kalimantan  Selatan  dalam  hal penyakit degenerative  ( RISKESDA,2007). Tidak  sedikit  di  kota  ini  produk  beredar terutama kemasan plastik yang digunakan untuk  makanan,  seberapa  tahukah  ibu rumah  tangganya  mengenal  jenis  plastik dan  berusaha  melindungi  keluarganya dari  produk  yang  membahayakan  kese-
hatan  keluarganya.  Penelitian  ini  ber- tujuan  untuk  mengetahui  Tingkat  Penge- tahuan  Ibu  Rumah  Tangga  tentang  Jenis
dan  Bahaya  plastik  kemasan  makanan  di wilayah  kerja  Puskesmas  Sungai  Besar Kota Banjarbaru.
Kerangka Teori
Plastik  mengandung  chlorin  yang melepaskan  dioxins,  sebuah  racun  yang mematikan  bila  dibakar,  lebih  lanjut beberapa  pastik  melepaskan  kandungan- kandungan  yang  mengganggu  sistem hormon  tubuh  (mengganggu  system endokrin)  saat  dikubur  sebagai  sampah. Plastik yang dapat digunakan adalah yang tidak  mengandung  chlorin  yang  sering digunakan  sebagai  bahan  bakar.  Peng- gunaan  plastik  sebagai  bahan  pengemas mempunyai  keunggulan dibanding  bahan pengemas  lain  karena  sifatnya  yang ringan,  transparan,  kuat,  termoplatis  dan selektif dalam permeabilitasnya terhadap uap air, O 2 , CO 2 . Sifat permeabilitas plastik terhadap uap air dan udara menyebabkan plastik  mampu  berperan  memodifikasi ruang  kemas  selama  penyimpanan
(Winarno, 1987). Ryall dan Lipton (1972) menambahkan  bahwa  plastik  juga  meru- pakan jenis kemasan yang dapat menarik selera konsumen.

## METODE PENELITIAN
Jenis  Penelitian  yang  dilakukan adalah deskriftif dengan pendekatan cross sectional mempelajari  Penelitian  dilak- sanakan  di  Puskesmas  Sei.  Besar  Kota Banjarbaru  yang  dijadikan  lokasi  peneli- tian dari September 2011 sampai dengan Agustus 2012 dengan populasi adalah se- mua  ibu  rumah  tangga  yang  ke  Puskes- mas  Sei.  Besar  Kota  Banjarbaru  dengan kriteria;  1)  Memiliki  anak  balita/bayi,  2) Bersedia  menjadi  responden,  3)  Minimal bisa  baca  tulis/tidak  buta  huruf,  karena populasinya  belum  diketahui  maka  dila-
naphtha MINYAK BUMI Heavy oil Polypropylene PET Polystyrene ABS Resin Vinyl chloride plastic resin Vinyllidene chloride Propylene Ethylene Campuran aromatic (senyawa benzene)
Butane butyl lainnya
Bahan bakar
Minyak tanah Light
oil Pestisida dari organo klorine lainya
kukan  perkiraan  besar  sampel  dengan alpha  10%,  presisi  0,1  dan  proporsi  pe- ngetahuan  ibu  rumah  tangga  yang  tahu dan  tidak  tahu  diasumsikan  50%,  maka dengan  rumus  sampel  estimasi  proporsi dari  S.K.  Lwanga  &  S.  Lemeshow  (WHO)
,  maka  sampel
berjumlah  68 ibu  rumah tangga. Variabel Penelitian adalah tingkat Pengetahuan Ibu Rumah  Tangga  yang  Hasil  Tahu  ibu rumah  tangga  yang  memiliki  bayi/balita tentang  jenis  dan  bahaya  kemasan  yang terbuat  dari  plastik  di  Wilayah  kerja Puskesmas  Sei.  Besar  dengan  mengguna-
kan kuesioner dan dikategorikan menjadi Tinggi  (76-100%  benar),  Sedang  (56- 100%  benar),  Rendah  (<56%).  Data  di- kumpulkan  dengan  cara  Wawancara  dan pengisian kuesioner tentang pengetahuan ibu  rumah  tangga  tentang  jenis  dan bahaya plastik sebagai kemasan makanan,
dan dianalisis secara deskriftif.

## HASIL PENELITIAN Umur
Ibu  rumah  tangga  yang  memiliki anak bayi dan balita di Wilayah kerja Pus- kesmas Sei. Besar sebagian besar berusia antara 30-39 tahun dan dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1. Kelompok Umur Ibu Rumah Tangga di Wilayah Kerja Puskesmas Sei. Besar tahun 2012 No Kelompok Umur Frekuensi Persen 1.  < 20 tahun 0 0 2.  20 - 29 tahun 22 32.4 3.  30 - 39 tahun 35 51.5 4.  40 - 49 tahun 9 13.2 5.  >50 tahun 2 2.9 Total 68 100.0 Pekerjaan Tabel 2 Menunjukan sebagian besar (76,5%)  pekerjaan  responden  adalah  ibu rumah tangga, hanya 10,3 % yang bekerja sebagai Pegawai Negeri sipil. Tabel 2. Pekerjaan Ibu Rumah Tangga di Wilayah Kerja Puskesmas Sei. Besar Tahun 2012 No Pekerjaan Frekuensi Persen 1. PNS 7 10.3 2 Swasta 9 13.2 3 Ibu rumah tangga 52 76.5 Total 68 100 Jumlah anggota keluarga Keluarga inti yang terdiri dari ayah, ibu  dan  dua  orang  anak  merupakan bagian  terbesar  dari  jumlah  keluarga  di wilayah kerja  Puskesmas Sei. Besar yaitu
69,1%,  selebihnya  adalah  termasuk keluarga besar. Tabel 3. Jumlah Anggota Keluarga di Wilayah Kerja Puskesmas Sei. Besar Tahun 2012 No Anggota Keluarga Frekuensi Persen 1. < atau = 4 orang 47 69.1 2. >4 orang 21 30.9
Total 68 100 Jumlah bayi dan balita Jumlah  bayi  dan  balita  dalam keluarga  sebagian  besar  kurang  dari  dan sama  dengan  2  orang  berjumlah  61 Responden  atau  89,7%,  seperti  yang  ada pada tabel 4. berikut : Tabel 4. Jumlah Bayi dan Balita di Keluarga di Wilayah Kerja Puskesmas Sei. Besar No Bayi dan Balita Frekuensi Persen 1 < atau = 2 orang 61 89.7 2 > 2 orang 7 10.3 Total 68 100 Tingkat Pendidikan Ibu Rumah Tangga Tingkat pendidikan ibu rumah tang- ga di Wilayah Kerja Puskesmas Sei. Besar sebagian besar (44.1%) sudah lulus SMA/ SMU  atau  tingkat  pendidikan  menengah, dan  masih  ada  10,3  %  masih  memiliki tingkat  pendidikan  dasar  (lulusan  SD) yang ditunjukkan pada grafik 1 berikut :
Gambar 1 .   Tingkat Pendidikan Ibu Rumah Tangga di Wilayah Kerja Puskesmas Sei. Besar Banjarbaru
Media informasi tentang jenis plastik
Sumber  informasi  yang  didapatkan ibu rumah tangga tentang jenis-jenis plas- tik  kemasan  makanan  sebagian  besar (51,5%) adalah berasal dari media televisi dan  radio,  sedangkan  sumber  informasi didapatkan  dari  teman,  tetangga,  media cetak  dan  bangku  sekolah/kuliah  seperti yang ditunjukan pada grafik 2.
Gambar 2. Sumber Informasi Ibu Rumah Tangga tentang Jenis Plastik Kemasan Makanan di Wilayah Kerja Puskesmas Sei. Besar
Sumber informasi tentang bahaya plas- tik Pengetahuan ibu rumah tangga ten- tang  bahaya  plastik  kemasan  makanan
paling banyak  (75%) diperoleh dari radio dan televisi, sedangkan yang tidak pernah mendapatkan  informasi  berkisar  11,8% yang ditunjukan pada grafik 3. berikut :
Gambar 3. Sumber Informasi Ibu Rumah Tangga tentang Bahaya plastik Kemasan Makanan di Wilayah Kerja Puskesmas Sei. Besar
Tingkat  pengetahuan  ibu  rumah  tang- ga  tentang  jenis  plastik  kemasan makanan Tingkat  pengetahuan  ibu  rumah tangga  tentang  jenis  plastik  kemasan makanan  sebagian  besar (61,8%)  rendah dan  sangat  sedikit  (1,5%)  yang  tahu  dan mengenal  jenis  plastik  yang  beredar  di- pasaran, terutama mengenal kode plastik yang bisa digunakan untuk makanan.
Gambar 4. Tingkat Pengetahuan Ibu Rumah Tangga Tentang Jenis Plastik Kemasan makanan di Wilayah Kerja PKM Sei. Besar
Tingkat  pengetahuan  ibu  rumah  tang- ga tentang bahaya plastik
Bahaya  plastik  kemasan  makanan yang  tidak  memenuhi  syarat  belum banyak  diketahui  oleh  ibu  rumah  tangga sebagai responden seperti pada gambar 5.
dimana  54,5%  atau  lebih  dari  separoh responden  memiliki  pengetahuan  yang rendah  tentang  bahaya  plastik  tersebut kalau  digunakan  sebagai  wadah  atau kemasan makanan.
Gambar5. Tingkat Pengetahuan Ibu Rumah Tangga tentang Bahaya Plastik Kemasan Makanan di Wilayah Kerja Puskesmas Sei. Besar

## PEMBAHASAN
Tingkat Pendidikan Ibu Rumah Tangga Pendidikan  secara  umum  adalah segala  upaya  yang  direncanakan  untuk mempengaruhi  orang  lain,  individu, kelompok,  atau  masyarakat  sehingga mereka melakukan apa yang telah dilaku- kan  oleh  pelaku  pendidikan.  Menurut Wied  Heri  Apriadji  Dalam  Zuleha  2010
tingkat  pendidikan  turut  pula  menentu- kan mudah tidaknya seseorang menyerap dan  memahami  pengetahuan  yang  mere- ka  peroleh.  Berdasarkan  tabel  1.  tingkat pendidikan  ibu  rumah  tangga  di  wilayah kerja Puskesmas Sei. Besar sebagian besar adalah  setingkat  SMA  atau  pendidikan menengah.  Pendidikan  juga  terkait  de- ngan  akses  informasi  yang  didapatkan,
semakin  tinggi  pendidikan  seseorang maka  semakin  bisa  lebih  banyak  menda- patkan  informasi  tentang  kesehatan  ter- utama  dalam  hal  ini  adalah  yang  ber- hubungan  dengan  jenis  dan  bahaya  plas- tik  kemasan  makanan,  sehingga  mereka lebih memiliki banyak pengetahuan. Media informasi tentang jenis plastik
Kemajuan teknologi informasi membawa  banyak  perubahan  terhadap nilai-nilai  kehidupan  karena  informasi dapat  mempengaruhi  atau  menambah pengetahuan seseorang. Sumber informa- si  bisa  berasal  dari  media  cetak,  elektro- nik,  billboard  maupun  dari  orang  lain (Notoatmojdjo,  2003).  Seperti  halnya informasi tentang jenis dan bahaya plastik kemasan  makanan  yang  didapatkan  oleh ibu  rumah  tangga  di  wilayah  kerja  Pus- kesmas Sei. Besar banyak didapatkan dari media  elektronik  seperti  radio  dan  tele- visi. Tetapi menurut George R berguna ti- daknya informasi tergantung pada tujuan ibu rumah tangga tersebut untuk menda- patkannya, waktu, ruang dan tempat, ben- tuk serta semantik yang harus ada hubu- ngannya  antara  kata-kata  dan  arti  yang cukup jelas dari kemungkinan salah tafsir. Tingkat  pengetahuan  ibu  rumah  tang- ga tentang jenis plastik
Tingkat  Pengetahuan  Ibu  Rumah Tangga  di  Wilayah  Kerja  Puskesmas  Sei. Besar  tentang  jenis  plastik  kemasan  ma- kanan rata-rata rendah, padahal frekuensi penggunaan  plastik  sebagai  wadah  atau kemasan  makanan  sering  mereka  guna- kan  (32,4%)  dan  yang  menggunakan walaupun  jarang  berkisar  63,2%.  Alasan penggunaan  didominasi    kepraktisan  di samping  mudah  didapat.    Jenis  plastik yang  ada  dipasaran  biasanya  memiliki kode  yang  berada  di  dasar  wadah/ kemasan  dan  hampir  75%  ibu  rumah tangga  tidak  mengetahui  hal  tersebut, sehingga  dalam  memilih  jenis  plastik cenderung hanya kepraktisan dan mudah didapat saja. Penggunaan kantong plastik kresek  juga  cenderung  menggunakan yang  berwarna,  padahal  menurut  Badan Pengawas  Obat  dan  Makanan  menyebut- kan  bahwa  kantong  plastik  kresek berwarna  terutama  hitam  kebanyakan produk daur ulang yang sering digunakan untuk mewadahi makanan dan sebaiknya
jangan  menggunakannya  terutama  untuk mewadahi langsung makanan siap santap. Menurut  Ulmer  (1994)  dalam    Supadmi, 2000  “Pengetahuan  merupakan  domain yang sangat penting untuk menumbuhkan tindakan  seseorang  yang  selanjutnya menimbulkan  kesadaran  dan  akhirnya seseorang berprilaku sesuai pengetahuan yang dimilikinya”.
Tingkat  pengetahuan  ibu  rumah  tang- ga  tentang  bahaya  plastik  kemasan makanan
Plastik kemasan makanan sekarang banyak  sekali  beredar,  baik  yang  bisa digunakan ataupun yang tidak. Ibu rumah tangga  di  wilayah  ini  sebagian  besar (64,7%) tidak mengetahui hal itu, bahkan untuk  dot  bayipun  masih  sangat  minim (19,1%)  yang  tahu  dan  masih  salah memilih  jenis  plastiknya.  Studi  menun- jukkan  bahwa  botol  plastik  untuk  bayi dapat  menimbulkan  risiko  kesehatan yang  serius  bagi  anak-anak,  terutama ketika  botol  itu  dipanaskan  agar  susu formula  di  dalamnya  menjadi  hangat. Proses  pemanasan  ini  melepaskan  bahan kimia berbahaya yang berasal dari plastik ke  dalam  susu  formula.  Ketika  dipanas- kan,  konsentrasi bisphernol-A yang  tinggi dilepaskan.  Zat  kimia  ini  bertindak sebagai  hormon  estrogen  yang  dapat merubah  fungsi  sel.  Ini  diyakini  sebagai menyebabkan  kanker,  ketidaksuburan, masalah  tiroid,  diabetes  tipe  2  dan gangguan belajar.
Makanan  yang  mengandung  lemak tinggi dan yang bersifat sangat asam mu- dah  sekali  bereaksi  dengan  plastic  jenis PVC.  Menurut  hasil  sebuah  penelitian, sekitar 10-40 ppb monomer vinyl chloride dapat  diserap  makanan  dan  minuman yang  berlemak  dan  bersifat  asam.  Peng- gunaan  plastik  sebagai  kemasan  untuk makanan  berlemak  dan  asam  jarang  di- gunakan,  hanya  sekitar  13,3%  saja,  tapi walaupun rendah juga perlu menjadi per- hatian.  Tidak  semua  botol  plastik  boleh dipergunakan  kembali.  Kebiasaan  ibu rumah tangga di wilayah kerja puskesmas Sei. Besar ternyata masih ada (25%) yang menggunakan  botol  plastik  sampai  ber- kali-kali. Bahaya kesehatan mulai dari iri- tasi kulit, gangguan hormon, saluran per- napasan hingga kanker, dan bukan hanya
botol  plastik  saja  yang  sebaiknya  tidak digunakan  berulang.  Produk  plastik  lain seperti  wadah  makan,  penutup  makanan hingga botol susu, juga perlu dicermati.
Badan  Pengawas  Obat-obatan  dan Makanan  (BPOM) memperingatkan  ma- syarakat,  agar  tak  menggunakan  plastik kresek  hitam  sebagai  wadah  makanan. Menurut  Ketua  Badan  Husniah  Rubiana Thamrin  Akib,  plastik  kresek  merupakan produk  daur  ulang  yang  sulit  diketahui bahan asalnya, demikian juga kresek yang berwarna,  menurut  BPOM,  kantong  plas- tik  berwarna  sangat  berbahaya  bagi kesehatan  bila  digunakan  untuk  mewa- dahi  makanan  siap  saji.  Plastik  tersebut merupakan  produk  daur  ulang  yang riwayat  penggunaan  sebelumnya  tidak diketahui  secara  pasti.  Sampah  plastik. juga  perlu  diperhatikan  penanganannya, sebagian  besar  (75%) ibu  rumah   tangga membuang  atau  mengubur  sampah  plas- tik padahal dengan dikubur plastik dapat melepaskan kandungan yang mengganggu system endokrin ke dalam tanah.

## SIMPULAN
Ibu  rumah  tangga  di  Wilayah  kerja Puskesmas  Sei  Besar  berpendidikan  se- tingkat SMU dengan tingkat pengetahuan tentang    jenis  plastik  kemasan  makanan sebagian  besar  rendah,  demikian  tentang bahaya  plastik  yang  digunakan  sebagai kemasan  makanan.  Sumber  informasi yang  didapatkan  ibu  rumah  tangga  ten- tang jenis-jenis plastik kemasan makanan sebagian besar adalah berasal dari media televisi  dan  radio,  demikian  juga  tentang bahaya plastik. Jenis plastik untuk kemas- an makanan yang  banyak beredar, tetap- lah bijaksana dalam memilih jenis plastik agar terhindar dari bahaya yang ditimbul- kannya  dan  perlu  ada  penyuluhan  yang memberikan  informasi  tentang  jenis  dan bahaya  plastik  kemasan  makanan,  ter- utama dalam pengenalan kode-kode yang terdapat  pada  wadah/kemasan  plastik tersebut.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Badan  Pengawas  Obat  dan  Makanan Republik Indonesia, Peringatan/Public warning  tentang  Kantong  Plastik “Kresek ,  KH.00.02.1.55.2890  tanggal
14 Juli 2009 2. Departemen  Kesehatan  RI, Pedoman Pelaksanaan  Simulasi,  Deteksi  dan Intervensi  Tumbuh  Kembang  Anak  Di Tingkat  Pelayanan  Kesehatan  Dasar ,
Jakarta, Depkes RI, 2007
3. Bhisma  Murti, Prinsip  dan  Metode Riset  Epidemiologi ,  Gadjah  Mada University Press Yogyakarta, 2007
4. Atep  Afia  Hidayat, Bahaya  Kemasan Plastik ,
http://www.pantonanews.com/berita -119-bahaya-kemasan-plastik-html , 19 Januari 2011 5. Sutrisno  Koswara, Bahaya  di  balik Kemasan  Plastik ,  ebookpangancom,
2008.
6. Mimi  Nurminah, Penelitian  Sifat Berbagai  Bahan  Kemasan  Plastik  dan Kertas  Serta  Pengaruhnya  Terhadap
Bahan  yang  Dikemas ,  USU  digital library, 2002. 7. Lusia  Kus  Anna, Bahaya  Plastik  BPA pada Wanita Hamil , http://id.shvoong.com.society=and- news/news-item/1839827-bahaya- plastik-bagi- kesehatan/#ixzz1fA2VliFd , 2011
8. Dinas  Kesehatan  Provinsi  Kalimantan Selatan, Riset  Kesehatan  Dasar  tahun 2007, Banjarmasin, 2008 9. William G. Cochran, Teknik Penarikan Sampel,  UI  –  Press.  Jakarta,  Edisi ketiga,1991 10. S.K. Lwanga And S. Lemeshow, Sample Size  Determination  Health  Studies, WHO, 11. Anna, L. K. (n.d.). Retrieved 2011 12. BPOM.  (2009). Peringatan/Public warning  tentang  Kantong  Plastik. Jakarta: BPOM RI.
13. Depkes.  (2007). Pedoman  Pelaksana- an  Simulasi,  Deteksi  dan  Intervensi Tumbuh  Kembang  Anak  di  Tingkat pelayanan  Kesehatan  dasar. Jakarta: Depkes RI.
14. Zuleha,  Hubungan  pengetahuan  ibu dengan  sataus  gizi  balita  usia  6-24 bulan  di  kelurahan  sei  Pering  Kabu- paten  Banjar  tahun  2010,  AKBID Martapura, tahun 2010.
15. Hidayat,  A.  A.  (n.d.). Bahaya  Kemasan
Plastik .  Retrieved  Desember  2011, from http://www.pantnanews.com/berita= 119-bahaya-kemasan-plastik-html. 16. Kalsel,  D.  P.  (2008). Riset  Kesehatan dasar  2007. Banjarmasin:  Dinkes Provinsi kalsel.
17. Koswara,  S.  (2006). Bahaya  dibalik Kemasan Plastik. ebookpangancom.
18. Murti,  B.  (2003). Prinsip  dan  Metode Riset Epidemiologi. Yogyakarta: Gadjah Mada Universiy Press. 19. Notoatmodjo, 2007, Promosi Kesehat- an  dan  Ilmu  Perilaku,  Jakarta,  Rineka Cipta 20. Nurminah,  M.  (2002). Penelitian  Sifat Berbagai  Bahan  Kemasan  Plastik  dan
Kertas  serta  Pengaruhnya  terhadap Bahan  yang  Dikemas. Medan:  USU
Digital Library.