## PEMANFAATAN PISANG MERAH MENJADI SELAI PISANG UNTUK MENINGKATKAN HARGA JUAL HASIL OLAHAN DESA PATAAN KEC. SAMBENG LAMONGAN
Wisnu Priambodo 1 , Danu Kusbandono 2 , M. Ainul Yaqin 3
Prodi Manajemen, Fakultas Ekonomi Universitas Islam Lamongan E-mail : wisnupriambodo@unisla.ac.id, danukusbandono86@unisla.ac.id
Received : 25 Nov 2022 Revised  : 28 Nov 2022 Accepted : 09 Des 2022

## ABSTRACT
Processed food made from bananas has become a business that has the most attention from the  public,  especially  from  red  bananas,  the  demand  for  bananas  in  Indonesia  in  2019  is approximately 72 million tons, which can create new business opportunities for MSME centers to utilize bananas into finished products. goods. in the form of processed food other than being sold directly in the same form without being processed first. Red banana is a variety that lives in Pataan village, Sambeng sub-district, Lamongan district, banana is the most widely banana variety. Among other types of bananas. In this case the researcher uses a SWOT analysis to determine the advantages and disadvantages of processed banana products Pokdarwis, Pataan Village, Lamongan Regency.
Keywords : Red Banana, Banana Jam, Processed, Yield, Sales

## PENDAHULUAN
Pisang  ada  berbagai  jenis  pisang yaitu  Pisang  Kepok,  Pisang  Susu,  Pisang Raja, Pisang Ambon, Pisang Emas, Pisang Kapas,  Pisang  Klutuk  dan  lain-lainnya. Menurut_Abubakar (2013),pisang_juga dibagi menjadi_dua kelompok yaitu banana dan Plantain. Pisang lebih_sering_dimakan  dan  segar_setelah matang_buah dari pohonnya. Sedangkan_pisang raja adalah_pisang_yang_dikonsumsi_setelah di  rubah  untuk  olahan  makana  misalnyai kripik_pisang,  selai_pisang,  Pisang  keju, pisang_goreng,  pisang  Kipas,  dan  lain sebagainya.
Desa Pataan merupakan salah satu dari  22  desa  di  wilayah  Kecamatan Sambeng, yang terletak 2 km ke arah Barat dari  Kecamatan  Sambeng,  Desa  Pataan Secara  umum  memiliki  letak  geografis pada garis 7º 17’ 27.01” sampai dengan 7º
17’23.10”  Lintang  Selatan  dan  diantara garis bujur timur 112° 14’ 38.22” sampai dengan  112°  15’42.99”.  Desa  Pataan terbilang cukup luas memiliki luas wilayah yang  kurang  lebih  1.307,72  Ha  dan  dapat terbagi  menjadi  tiga  karakteristik  wilayah yaitu:  Sawah  184  Ha,  Permukiman  23,19 Ha  dan  Lainnya  1.100,53  Ha.  Adapun batas-batas wilayah desa Pataan di sebelah utara berbatasan dengan Desa Wonorejo, di sebelah  selatan  berbatasan  dengan  Desa Tenggiring,  di  sebelah  Timur  berbatasan dengan Desa Ardirejo, dan di sebelah barat berbatasan  dengan  Desa  Sumbersarit. Potensi  desa  merupakan  lahan  hutan lindung dan hasil tanaman warga lokal.
Pisang merupakan budidaya masyarakat  yang  mudah  dijumpai  dan  di tanam  di  Indonesia  saat  ini.  Pisang memiliki keanekaragaman rasa, bentuk dan warna  daging  buah  (Sunandar  &  Kahar, 2018).  Menurut  (Setiavani  et  al.,  2018) olahan  makanan  pisang  menjadi  dodol
memberikan  mafaatan  peningkatan  nilai guna. Dodol merupakan makanan tradisional indonesia yang populer Menurut  (Sunandar  &  Kahar,  2018). Pisang  merupakan  salah  satu  hasil pertanian  terpenting  di  dunia , bahkan  di Indonesia  pisang  merupakan  uah  dengan hasil  tertinggi    diandingkan  uah-uahan lainnya.  Tidak  hanya  itu _ pohon  pisang juga _ merupakan  salah  satu  dari  sepuluh tanaman produksi dengan luas e area _ produksi  serta  jumlah  kalori teresar  di  dunia.  Berdasarkan  data  b  uah pada  tahun  2019  pro  duksi  pisang merupakan yang tertinggi diandingkan uah lainnya  yaitu  mencapai  686  ton.  Dalam kasus  ini  mengalami  peningkatan  angka mulai _ tahun e 1980 (Kementerian Pertanian  2015).  Berdasarkan  prakiraan Kementerian Nilai  permintaan  pisang  tahun
2019 Indonesia akan mencapai 72 juta ton. Untuk  memenuhi  permintaan  tersebut perlu  dikembangkan  produksi  pisang  di Indonesia  dan  selanjutnya  meningkatkan kualitas  produksi  pisang.  Memang  pisang memiliki  banyak  kegunaan  dan  manfaat terutama dalam bidang pangan (ITS, 2021). Pisang  merah  merupakan  varietas  yang hidup di desa pataan kecamatan sambeng _ Lamongan  merupakan  varietas pisang  paling  banyak.  Adapun  pisang selama  ini  diolah  dimakan  langsung  atau diolah  menjadi  kolak  pisang  atau  keripik pisang.
Dodol  pisang g merupakan  salah satu olahan pisang sebagai olahan makanan yang memiliki nilai lebih tinggi dibandingkan  pisang  itu  sendiri.  Pisang merah merupakan komoditi paling banyak yang  ada  di  desa  pataan  kecamatan sambeng  Lamongan.  Pisang  mempunyai kandungan  nurisi  yang  bai,seperti  halnya vitamin  A,  B2,  B6  dan  C,  mineral  serta kandungan  lemak  yang  rendah.  Buah pisang  juga  mengandung  pati,  gula,  serat dan protein. Pengembangan produk olahan pisang  ini  dengan  otomatisasi  dengan adanya penambahan ketrampilan
masyarakat dengan cara mengolah pisang, produk  olahan  pisang  dan  penggunaan peralatan yang digunakan secara otomatisasi  sehingga  nilai  dodol  pisang dapat  meningkatkan  pendapatan  asli masyarakat  desa  Pataan.  Rancangan  awal memberikan pelatihan dengan cara mengelola  buah  pisang  menjadi  olahan yang  memiliki  nilai  guna  lebih tinggi  dan memberikan pelatihan menggunakan peralatan  secara  otomatisasi  pegelolahan olahan pisang tersebut.
Kandungan  beta  karoten  serta vitamin _ C kadarnya lebih besar bandingkan pisang kuning, sehingga dianggap dapat membantu _ sistem kekebalan  tubuh  Lantas  kandungan  apa saja  di  pisang  merah ? Pisang  merah memiliki ; Kalori, ‘ Karbohidrat, ‘ protein, lemak,
‘ serat, _ potasium, “ vitamin B6, _ vitamin _ C dan _ magnesium.
Peneliti  kemudian  memanfaatkan analisis  yang  memiliki  4  unsur  yaitu analisis s SWOT  untuk  Mengetahui  secara keleuruhan  aspek  dari  strange/kekuatan dan  weakness/kelemahan  yang  pernah dikutip  dari  Freddy  Rangkuti  (2015).  Ia menerangkan bahwasanya yang digunakan analisis SWOT _ merupakan alat Tindakan yang dilakukan sehubungan dengan pencarian, penemuan, penelitian, penyimpanan  data  dan  informasi  dari berbagai  faktor  yang  membentuk  strategi perusahaan.  Analisis  ini  didasarkan  pada logika kondisi internal dan eksternal untuk memaksimalkan  kekuatan  dan  peluang sekaligus  meminimalkan  kelemahan  dan ancaman.  Menurutnya,  pendekatan  model ini  dalam  analisis _ SWOT  adalah  dengan menggunakan  matriks  SWOT,  dimana matriks  tersebut  dapat  dengan  jelas menggambarkan  bagaimana  perusahaan menghadapi peluang dan ancaman eksternal.sehingga  dengan  menggunakan informasi  ini  berguna  untuk  membangun atau  meningkatkan  tingkat  kesuksesan perusahaan.

## METODE
Dalam design mengumpulkan data _ informaif yang g, dipakai oleh
peneliti _’ dengan  memakai ii data _ primer serta data _, sekunder ’ . Data awal disatukan melalui “ observasi, wawancara ;l langgsung dan ; dokumentasi.  Data “ sekunder  dapat atau  tidak  dapat  dibuat  secara  tidak langsung  atau  melalui  sumber  lain  atau laporan  sejarah  yang  disusun  dalam  arsip yang  diterbitkan.  Studi  literatur,  jurnal, tesis  diploma,  literatur  masalah  dan informasi  dokumenter  lainnya  menjadi bahan sekunder dalam penelitian ini.
Saat menggunakan indikator, tujuannya adalah untuk membedakan jenis dari tiap-tiap factor , SWOT
internal _ dan _ eksternal yang sedang diukur.  Setiap ^ pengukuran  dievaluasi sesuai  dengan  pengalaman  dan  persepsi responden.  Untuk  mendapatkan  hasil analisis  SWOT,  perlu  dibuat  variabel :
penelitian _ yang  merupakan  pertanyaan tentang indikator dan pengukurannya _ untuk  tiap-  tiap  factor internal  dan eksternal.  Setiap _’ variabel memiliki skala _ pengukuran yang mengklasifikasikan respon ‘ sebagai _ berikut:
1 _ : “ Tidak _ setuju ” 2 _ : “ Setuju ” 3 _ : Sangat _ setuju ” Dengan cara ‘ ini, _ peneliti dapat s mengukur  poin  SWOT  perusahaan
dengan mensurvei responden dan mengetahui  di  mana  posisi  strategi pemasaran  perusahaan  berdasarkan  hasil tanggapan survei tersebut. Metode _ analisis s data a menggunakan _, analisis _ SWOT yang kemudian dideskripsikan dan n dibandingkan _ dengan l literatur yang relevan. Metode analisis dd data menggunakan ’ perhitungan _ bobot-bobot objek, skala a penilaian dan n poin (Rangkuti, ’; 2015).  Perhitungan , angka relevan merupakan hasil rangkaian tanggapan  dari  responden  terkait  hasil survei  atau  kuesioner  yang  diberikan.
Hasilnya berupa skala _ likert /’ berupa nilai i yang “ sesuai  dengan  ukuran v variabel. Hasil dari angka respon tersebut merupakan penjumlahan poin skala Likert dari  seluruh  responden  untuk  setiap indikator.  Perhitungan ‘ bobot  merupakan perkiraan keadaan saat _ ini yang dihasilkan dari  hasil  pengisian  kuesioner  pada  suatu skala p pengukuran dan _ dapat _ dilihat _ dengan  menggunakan rumus s sebagai berikut:
Bobot indikator= jumlah jawaban indikator (∑ X) jumlah responden (n)
Perhitungan  bobot  item  merupakan  hasil penjumlahan  bobot  faktor  internal  dan eksternal masing-masing indikator. Dalam hal ini, penjumlahan bobot faktor intrinsik atau  ekstrinsik  harus  1  atau  100%, sebagaimana  dapat  dilihat  dari  rumus berikut:
a. IFAS (faktor kekuatan dan kelemahan)
Bobot item: bobot indikator (x) pada IFAS total bobot IFAS
b. EFAS (faktor peluang dan ancaman)
Bobot item : bobot indikator (x) pada EFAS total bobot EFAS
Peringkat skala dapat t ditentukan ’
berdasarkan ‘ rata-rata peringkat kepentingan tiap ‘ indikator. Tujuan penilaian ‘ urgensi  pengolahan  adalah agar _ peneliti dapat mengukur _ tingkat kepentingan  pengolahan  dengan  masing- masing  indikator  yang  terkait  dalam penilaian  terhadap  skala  prioritas  dalam penyelesaian  masalah  yang  dihadapi responden.  Nilai  ini  diberikan  pada  skala seperti _’ berikut _ :
1: tidak penting
2: Penting
3: Sangat Penting
Perhitungan  rating  sama  dengan perhitungan rata-rata tiap indikator. Klasifikasi skor dihasilkan dari _ perkalian n_ bobot _ item _ dan _ derajat tiap – tiap indikator. Hasil _ skor total untuk tiap – tiap factor _ internal ataupun _ eksternal _ dapat  ditentukan  dari mana  selisihnya  saat  ini  dan  dapat  dilihat dengan menggunakan rumus berikut:
Poin indikator (a)= Bobot item (a) x rating (a)
Berikut  adalah  data  penelitian tentang kemungkinan dan alternatif konsep pemasaran  dan  strategi  pengembangan produk  Pokdarwis  Desa  Patan  yang  dapat direkomendasikan untuk pengolahan pisang.

## HASIL
Tabel 1. SWOT IFAS Strenght /kekuata(S) Tentukan dari _ 5-10 _ faktor-faktor _ kekuatan internal Weaknesses /kelemahan  (W) Tentukan  5-10  factor-factor kelemahan internal EFAS Opportunities /Peluang (0) Tentukan 5-10 faktor-faktor peluang eksternal Strategi_(SO) Menciptakan strategi yang agresif Strategi_(WO)  Menciptakan strategi yang turn around Threats /ancaman  (T) Tentukan  5-10  factor- factor ancaman dari luar / eksternal Strategi (ST) Menciptakan strategi _ yang _ diversifikasi Strategi_(WT)  Menciptakan strategi yang divensif ’ Sumber : _ Rangkuti _ (2015)
Hasil  penentuan  alternatif  strategi dalam  matriks  SWOT  dapat  ditentukan dengan  mempertimbangkan  skor  masing- masing  strategi  dan  menentukan  skor masing-masing  strategi  gabungan.  Ini digunakan untuk memprioritaskan strategi dengan  kombinasi  skor  tertinggi.  Lihat tabel di bawah untuk detailnya.
Setelah  menimbang  hasil  skor dengan menggunakan tabel matriks SWOT, masukkan atau urutkan hasil skor untuk setiap kombinasi strategi. Metode ini memberi  tahu  kita  bahwa  kombinasi strategi  dengan  skor  total  tertinggi  adalah strategi _ yang diterapkan saat _ ini. Cara _ lain _ untuk
menggali i dan _ mengetahui keadaan strategi pemasaran yang diterapkan dalam _ metode _ analisis SWOT _ ini _ adalah
dengan  menentukan  diagram  analisis SWOT.  Menentukan  bagan  ini  sama dengan  menggunakan  skor  setiap  strategi untuk  membandingkan  hasil  pemilihan guna memprioritaskan s strategi. Diagram _ yang g digunakan , dalam
analisis _ SWOT _ ini ‘ adalah diagram Cartesian.  Tujuan  dari  grafik  ini  adalah untuk  menentukan  posisi  kuadran  dari strategi perusahaan. Untuk mencari lokasi kuadran,  terlebih  dahulu  kita  perlu mengetahui koordinatnya dengan menggunakan rumus berikut:
Nilai  koordinat  titik  x  =  nilai  titik  S  dari titik W
Titik koordinat Y = Nilai E Nilai titik T
Mengetahui  koordinat  (x,  y) memberi  tahu  Anda  di  mana  perusahaan menerapkan  strategi  pemasarannya.  Kami kemudian  membandingkan  dua  metode penentuan  kombinasi  dari  strategi-strategi ini  untuk  melihat  apakah  cocok  dengan hipotesis yang dirumuskan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Analisis  SWOT  pisang  yang diolah di Pokdarwis desa Pataan ditentukan berdasarkan  faktor  strategis  masing- masing  perusahaan.  Penghargaan  poin
internal _ dan _ eksternal ; didasarkan pada _’ perhitungan b bobot . metrik,  bobot produk,  dan _ peringkat  elemen  strategis untuk  setiap  perusahaan.  Berdasarkan perhitungan  tersebut,  Anda  dapat  melihat metrik mana yang dapat bersaing _ dengan n perusahaan n lain ‘ dengan p produk s serupa. Hasil  dari  analisis  yang  sering digunakan  yaitu  SWOT  ditunjukkan  pada Tabel  2  dan  pada  tabel  3.  Pada  Tabel  2, indeks  dari  faktor  internal/dalam  dapat diakumulasi dan diidentifikasi sebagaimana berikut : Tabel 2. Indikator _ (IFAS) pada Pokdarwis desa Pataan. Kekuatan (Strenght) NO Indikator Bobot Item Rating Skor 1 Rasa Produk “ Dodol Pisang Merah “(Legit dan manis) 0,108 2,11 0,227 2 Variasi Harga/ pack murah (Rp. 17.000/250gr) 0,079 1,89 0,150 3 Konsistensi Produksi Produk 0,079 2,33 0,185 4 Sistem informasi 0,073 2,11 0,154 5 Sarana dan Prasarana 0,076 1,89 0,144 6 SDM yang terampil dan berusia muda 0,076 1,67 0,127 7 Sistem keuangan yang baik 0,083 2,11 0,175 8 Modal usaha relative rendah 0,063 1,78 0,112 9 Penggunaan Teknologi pada proses Produksi 0,063 2,22 0,140 Sub Total 0,0700 1,413 Kelemahan _ (Waknesess) No ._ Indikator r “ Bobot _ Item  Rating g s Skor 1 SOP kerja Masih z belum terstandarisasi 0,032 2,44 0,078 2 Pengetahuan cara produksi belum memadai 0,050 2,11 0,105 3 Perencanaan Prodiksi masih lemah (minus manajemen resiko) 0,053 2,00 0,106 4 Manajemen waktu yang kurang flexible 0,056 2,11 0,119 5 Produk belum di kenal di pasar 0,056 1,89 0,106 6 Bahan baku musiman walaupun di pasar tradisional tidak selalu tersedia 0,053 2,00 0,106 Sub total 0,300 0,620 Total IFAS 1,000 2,033 Menerima  hasil  analisis  SWOT dari  indikator  faktor  internal,  kami menemukan  bahwa  jumlah  bobotnya adalah  I  (1)  dan  jumlah  skor  internalnya
adalah 2,033. Indeks faktor eksternal dapat dihitung  sebagai  berikut  dan  dapat  dilihat pada Tabel 3:
Tabel 3. Indicator _ EFAS pada Olahan pisang Pokdarwis desa Pataan
Peluang (Opportunity) NO Indikator Bobot Item Rating Skor 1 Daya _ beli _ konsumen _ sekitar 0,090 2,11 0,189 2 Dukungan pemerintah 0,060 1,89 0,113 3 Lokasi Produksi yang strategis 0,079 2,33 0,184 4 Sistem informasi 0,073 2,11 0,154 5 Promosi dilakukan secara intens 0,100 1,89 0,189 6 Pemanfaatan Sosmed 0,076 1,67 0,126 7 Adanya kerjasama dengan mitra 0,083 2,11 0,175 8 Biaya Promosi yang rendah 0,095 1,78 0,169 9 Kebutuhan  konsumen  tentang  Dodol  Pisang yang tinggi 0,063 2,22 0,139 Sub _ Total 0,719 1,438 ‘ Ancaman _ (Threads)
No ._ Indikator r “ Bobot _ Item  Rating g s Skor 1 Kenaikan _ harga _ Bahan Bakar Minyak sehingga memicu kenaikan biaya produksi dan harga barang 0,059 2,44 0,144 2 Biaya Distribusi yang tidak menentu 0,057 2,11 0,120 3 Jumlah pesaing terbilang banyak dari luar kota 0,056 2,33 0,130 4 Pengelolaan  Limbah  produksi  belum  tertata rapi 0,053 2,11 0,118 5 Kondisi  perekonomian  yang  melemah  imbas Covid-19 0,056 2,89 0,162 Sub total 0,281 0,674 Total EFAS 1,000 2,112 Setelah  menerima  hasil  analisis
SWOT dari indikator faktor internal, kami menemukan  bahwa  jumlah  bobotnya adalah  I(1)  dan  jumlah  skor  faktor eksternalnya adalah 2,112.
Hasil  tabel  faktor  dalam  dan  luar menunjukkan nilai indeks faktor kekuatan. Rasa  produk  Dodol  Pisang  Merah  (juicy and  sweet) sebesar  0,227 merupakan  skor tertinggi dibandingkan dengan nilai indeks faktor intensitas lainnya. Hal ini menunjukkan bahwa produk tersebut dapat
bersaing.  Nilai metrik  lemah  untuk  waktu fleksibilitas  rendah  adalah  0,119,  yang tertinggi  dibandingkan  dengan  metrik faktor lemah lainnya. Hal ini menunjukkan bahwa  sistem  pengaturan ‘ produksi _ dan pengawasan  keuangan,  termasuk  Standar Operasional  Prosedur,  yang  merupakan mata rantai terlihat lemah dan kritis dalam proses produksi. Nilai indeks untuk faktor kenyamanan.  Daya  beli  konsumen  dan promosi  yang  dilakukan  secara  intensif mendapat  skor  tertinggi  dibandingkan
indikator faktor kemudahan lainnya sebesar  0,162.  Hal _, ini  menunjukkan ‘ bahwa dukungan dari sekotor Pemerintah daerah  maupun  pusat  dapat  sangat membantu  dalam  mengenalkan  produk kepada  lebih  banyak  orang.  Nilai  indeks ancaman.  Dampak  Covid-19  sebesar
0,162,  tertinggi  dibandingkan  nilai  indeks faktor ancaman lainnya. Hal ini menunjukkan  bahwa  semakin  banyak kompetitor  yang  tidak  mau  ketinggalan dalam  hal  pitching  produk  sejenis  ke masyarakat luas. Proses  pengambilan  keputusan strategis selalu terkait dengan pengembangan  misi,  tujuan,  strategi  dan kebijakan  perusahaan.  Oleh  karena  itu, faktor-faktor  strategis  harus  dianalisis dalam rencana strategis perusahaan:Kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman.
Setelah  faktor  internal,  kekuatan dan  kelemahan  serta  faktor  eksternal, peluang  dan  ancaman  teridentifikasi, langkah  selanjutnya  adalah  merancang strategi  alternatif  yang  akan  diterapkan oleh  Pokdarwis  Pataan  menggunakan kombinasi  strategi  SO,  ST,  WO  dan  WT yang  akan  saya  lakukan.  jelaskan  sebagai berikut:
a) Strategi SO (Peluang Kekuatan) Strategi  ini  merupakan  kombinasi dari  faktor  internal  dan  eksternal  yaitu kekuatan  dan  peluang.  Kombinasi  kedua faktor ini mengarah pada strategi alternatif berikut:
o Meningkatkan keunikan dan kelembutan olahan pisang Pokdarwis Pataan untuk meningkatkan daya beli konsumen dan  membawa  bisnis  ke  tingkat yang lebih tinggi dengan memanfaatkan dukungan pemerintah dalam bentuk perizinan,  investasi  dan  modal usaha. o Membangun  dan  menumbuhkan industri dengan dukungan pemerintah  melalui  perizinan  dan permodalan  untuk  memperluas kemitraan dan menciptakan lapangan  kerja  yang  lebih  baik. Anda  juga  dapat  menjual  produk Anda ke segmen pasar yang lebih luas di bidang elektronik dan pasar berkembang seperti di luar negeri.
o Memperkuat  kerjasama  dengan mitra lokal yang lebih besar seperti B.  menyilangkan  kulit  pisang dengan  varietas  pisang  lain  untuk meningkatkan
kreativitas produksi. Permintaan akan produk selai  pisang  dan  varian  rasa semakin meningkat.
o Rekrutmen  talenta  muda  untuk menggunakan teknologi dan sistem  informasi  dan  komunikasi untuk meningkatkan kualitas sumber daya manusia, meningkatkan  kualitas  produksi perusahaan dan menggunakan alat periklanan  yang  lebih  akurat  dan tepat sasaran.
o Pengelolaan  keuangan  yang  tepat memungkinkan  ekonomi  yang
tidak hanya membutuhkan pembayaran kewajiban pemerintah, tetapi juga meningkatkan  biaya  iklan  untuk mencapai visi dan misi perusahaan dan  meningkatkan  kesejahteraan karyawan. • Pemanfaatan multimedia  untuk  meningkatkan jaringan informasi dan komunikasi untuk perluasan yang lebih luas di tingkat  lokal,  provinsi,  nasional dan internasional.
b) Strategi WO (Weakness Opportunity). Strategi memiliki kombinasi faktor internal  dan  eksternal:  kelemahan  dan peluang.  Kombinasi  kedua  faktor  ini menghasilkan  alternatif  strategi  sebagai berikut:
o Penyempurnaan  pedoman  SOP untuk memastikan bahwa perusahaan dikenal memiliki standar yang tinggi guna meningkatkan dukungan dan kerjasama pemerintah dengan mitra terkait. o Untuk meningkatkan kualitas kegiatan  rekrutmen,  menyediakan fasilitas pelatihan kerja untuk lebih meningkatkan keterampilan sumber daya manusia dan menarik serta menciptakan lapangan kerja. o Iklan  ditambahkan  di  berbagai lokasi  untuk  memamerkan  dan memperkuat  merek  dan  daya  jual ke masyarakat luas. • Meningkatkan  daya  saing  produk dengan  meningkatkan  kualitas produk. B. Mencantumkan komposisi bahan penyusun produk sehingga  konsumen  dapat menilai dan yakin akan kualitas produk.
c) Penangkapan ST (ancaman kuat) Strategi  ini  merupakan  kombinasi dari faktor internal dan eksternal, kekuatan dan ancaman. Kombinasi kedua faktor ini menghasilkan  alternatif  strategi  sebagai berikut:
o Gunakan  kontrol  informasi  dan keuangan yang tepat untuk mengatasi  situasi  yang  dapat memengaruhi produktivitas perusahaan. o Meningkatkan  kualitas  sumber daya  manusia  khususnya  generasi muda  agar  mampu  bersaing.  • Memiliki  sistem  informasi  yang baik  dan  akurat  untuk  memitigasi
tekanan politik yang dapat mempengaruhi produktivitas. d) Strategi_WT_(Weakness Threat)
Strategi  ini  merupakan  kombinasi dari faktor internal dan eksternal: kelemahan dan ancaman. Kombinasi kedua faktor  ini  menghasilkan  alternatif  strategi sebagai berikut:
o OP  yang  ada  harus  diselesaikan untuk menghindari tekanan politik eksternal.
o Anda perlu meningkatkan keterampilan  SDM  Anda  untuk bersaing  dengan  pesaing  lainnya yang terus berkembang.
o Manajemen keuangan menghindari  birokrasi  yang  dapat membebani bisnis.
o Menentukan  strategi  untuk  tetap menjadi  sorotan  publik  di  tengah kondisi pasar global.
o Strategi  ketika  bahan  baku  tidak tersedia,  harga  BBM  naik,  harga produk naik dan konsumen turun.
Hasil  matriks  SWOT  dirangkum  dalam Tabel 4 sebagai berikut :
Tabel  4.  Pembobotan  hasil  kuesioner SWOT
IFAS S = 1,413 W = 0,620 EFAS O = 1,438 SO = 2,851  WO = 2,058 T = 0,674 ST = 2,087  WT = 1,294
Sumber: Data diolah 2022
Berdasarkan  Tabel  5,  prioritas strategis diurutkan berdasarkan kombinasi  strategi,  dari  yang  tertinggi hingga  yang  terendah,  seperti  yang ditunjukkan pada Tabel 5:
Tabel 5. Urutan Alternatif Strategi
Prioritas Strategi Bobot Nilai Skor 1 Strenght-opportunity (SO) 2,851 3 Strenght-Threat (ST) 2,087 2 Weakness- opportunity (WO) 2,058 4 Weakness-Threat (WT) 1,294
Berdasarkan  Tabel  5, Strenght- Opportunity (SO) ini memberikan bobot yang atas dengan nilai 2,851. Seddangkan  dari  hasil  tabel  rangkuman, hasil  dari  matriks  SWOT  juga  dapat dilihat  menggunakan  grafik  analisis SWOT sebagai berikut: Tabel 6. Titik ,Koordinat t Posisi dalam Diagram (X,Y) Titik Koordinat Rumus s Hasil l Posisi IFAS (X) Skor S-W 1,413-0,620 0,793 Posisi EFAS (Y) Skor O-T 1,438-0,674 0,764
Dari  Tabel  6  dapat  dilihat  bahwa koordinat  titik  x  merupakan  koordinat strategi  IFAS,  dan  koordinat  yang diperoleh  adalah  0,793.  Koordinat  y adalah  koordinat  strategi  EFAS,  tetapi koordinat  yang  diperoleh  adalah  0,764. Untuk  lebih  jelasnya,  rincian  posisi diagram analisis SWOT dapat dijelaskan pada gambar berikut.

## KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dan pembahasan  yang  kami  lakukan,  kami dapat menarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Pak Pokdarwis Desa l.Pataan membuat strategi  pemasaran  SWOT  sebagai berikut.
a. Kekuatan  yaitu  rasa  dari  produk Dodol  Pisang  Merah  (asli  dan manis)  dia  adalah  0,227  yang merupakan  nilai  indeks  koefisien kekuatan  tertinggi  dibandingkan dengan yang lain.
b. Kelemahan,  manajemen  waktu yang kurang fleksibel adalah 0,119
yang  merupakan  nilai  tertinggi
dibandingkan dengan nilai indikator kelemahan lainnya.
c. Peluang yaitu daya beli konsumen sekitar  dan  promosi  yang  gencar adalah yang tertinggi sebesar 0,189 dibandingkan dengan nilai indikator Faktor Peluang lainnya.yaitu ancaman, d. Kondisi  ekonomi  yang  lemah akibat  Covid-19  adalah  0,162, pengukuran tertinggi dibandingkan  dengan  indikator faktor ancaman lainnya. 2. Strategi pemasaran usaha Pataan Pokdarwis dengan menggunakan analisis SWOT berada pada Kuadran I dan
merupakan strategi yang mendukung  strategi  proaktif.  Pada posisi ini,  pola  Pokdarwis berada  pada posisi  dimana  kekuatan  memanfaatkan peluang. Oleh karena itu, strategi yang diterapkan  di  negara  ini  adalah mendukung  kebijakan  pertumbuhan yang agresif (growth oriented strategy). Dalam hal ini, hasil bumi, seperti halnya pisang  merah,  hanya  dimaksudkan untuk  dijual  sebagai  buah  dan  tidak diproses  lebih  lanjut.  Oleh  karena  itu, penting  bagi  warga  Desa  Pataan Kecamatan Sambeng untuk mendapatkan  informasi pembinaan pengembangan  produk  olahan  dan kemampuan mereka dalam
meningkatkan pengelolaan produk olahan  pisang  dan  penggunaan  media pemasaran  online.  Permasalahan  yang dihadapi adalah sebagai berikut; a. Masalah dalam manajemen strategi produk/produksi Sampai  saat  ini  penduduk desa  Pataan  menjual  buah  pisang sebagai buahnya dan mereka tidak memiliki pengetahuan untuk
mengolah  pisang  menjadi  produk olahan dengan nilai guna dan harga yang  lebih  tinggi.  (Yunus,  2016)
Manajemen  strategi  pemasaran adalah  salah  satu  keputusan  dan tindakan  yang  mengarah  pada perumusan dan implementasi rencana  untuk  mencapai  tujuan tertentu.
b. Masalah pemasaran produk
Pemasaran yang dilakukan selama ini adalah pemasaran yang disebut  pasar  tradisional,  atau pemasaran  yang  dijual  melalui pasar  lokal.  Seiring  waktu,  perlu untuk mempromosikan model pemasaran  digital,  mencari  tahu bagaimana  menggunakan  media sosial  dan  platform e-commerce yang dipasarkan secara digital.

## DAFTAR PUSTAKA
Assauri, Sofjan. 2013. Manajemen
Pemasaran.  Jakarta:  Rajawali Pers Hartono. Dr. Darmanto, M. M., & Drs. Sri Wardaya, M. (2016). Manajemen Pemasaran  Untuk  Mahasiswa  , Usaha Mikro, Kecil dan Menengah.  STIE  St.  Pignatelli Surakarta, 9, 87–89. Rangkuti,  Freddy.  2015.  Analisis  SWOT
Teknik Membedah Kasus Bisnis.
Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, http://www.stiepignatelli.ac.id/foto_berita/ files/9. Buku pemasaran.pdf ITS.  (2021).  Pisang  Indonesia.  In  Supply Chain Management (Issue
March).
Setiavani, G., Ahza, A. B., & Suyatma, N.
E.  (2018).  388-Article  Text-
1067-1-10-20190204. 2006.
Sunandar,  A.,  &  Kahar,  A.  P.  (2018).
Karakter Morfologi Dan Anatomi  Pisang  Diploid  Dan Triploid. Scripta Biologica, 5(1), 31. https://doi.org/10.20884/1.sb.20 18.5.1.718
Yunus,  E.  (2016).  Manajamen  Strategis. MANAJEMEN Strategi, 242.