Volume 11, Nomor 1. Juni 2023 http://jmm.ikestmp.ac.id 10.52523/maskermedika.v11i1.546
https://doi.org/10.52523/maskermedika.v11i1.546 Lisensi: Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY-SA 4.0)

## PENGARUH MEDIA POSTER DAN LEAFLET TERHADAP PENINGKATAN PERILAKU PEGAWAI HOME INDUSTRI DALAM PENGGUNAAN MINYAK GORENG

## THE INFLUENCE OF POSTER AND LEAFLET MEDIA ON IMPROVING THE BEHAVIOR OF EMPLOYEES HOME INDUSTRY IN THE USE OF COOKING OIL
Nur Afni Maftukhah¹*
*Program Studi DIII Kesehatan Lingkungan IKesT Muhammadiyah Palembang Korespodensie Email: maftukhahafni@gmail.com

## ABSTRAK
Pendahuluan  : Masyarakat  pada  umumnya  dalam  penggunaan  minyak  goreng  masih banyak terdapat yang menggunakan minyak goreng secara berulang. Proses pemanasan minyak pada suhu tertentu, Ketika dipakai untuk menggoreng akan memutuskan Sebagian ikatan  rangkap  (Tidak  Jenuh)  menjadi  ikatan  tunggal  (Jenuh).  Minyak  goreng  yang digunakan lebih dari tiga kali akan mengalami oksidasi yang cenderung memicu terjadinya penyakit degeneratif. Tujuan : Untuk melihat pengaruh media Poster dan Leaflet terhadap perilaku Pegawai Home Industri dalam penggunaan minyak goreng. Metode : Penelitian ini bersifat Eksperimen Semu ( Quasi Experiment ) dengan rancangan Pretest-PostTest Design . Pada  Penelitian  ini  menggunakan  sampel  Pegawai  Home  Industri  yang  terdiri  dari  tiga kelompok yaitu kelompok Intervensi Media Leaflet, kelompok Intervensi Media Poster dan kelompok  kontrol  yang  jumlahnya  masing-masing  18  orang.  Pengumpulan  data menggunakan kuesioner dan observasi dan analisis data menggunakan uji Wilcoxon. Hasil : Hasil  penelitian  membuktikan  bahwa  intervensi  menggunakan  media  Poster  dan  media Leaflet efektif meningkatkan perilaku Ibu Rumah Tangga dalam penggunaan minyak goreng selanjutnya dengan nilai mean difference leaflet pengetahuan sebesar 6,06, sikap sebesar 5,95  tindakan  sebesar  6,67  dan  nilai  mean  difference  poster   pengetahuan  sebesar  4,56, sikap sebesar 7,39 dan tindakan sebesar 4,39. Diskusi : Pengaruh media Poster dan media Leaflet  sangat  efektif  dalam  meningkatkan  perilaku  pegawai  Home  Industri  dalam penggunaan minyak goreng.
Kata Kunci: Minyak goreng, media poster, media leaflet, komunikasi, perilaku home industri

## ABSTRACT
Introduction  : In  general,  when  using  cooking  oil,  there  are  still  many  people  who  use cooking  oil repeatedly.  The  process  of  heating  oil  at  a  certain  temperature,  when  used for frying  will  break  some  of  the  double  bonds  (unsaturated)  into  single  bonds  (saturated). Cooking  oil  used  more  than  three  times  will  experience  oxidation  which  tends  to  trigger degenerative diseases. Objective : To see the effect of posters and leaflets on the behavior of  home  industry  employees  in  using  cooking  oil. Method  : This  research  is  quasi- experimental  with  a  pretest-posttest  design.  This  study  used  a  sample  of  Home  Industry Employees  consisting  of  three  groups,  namely  the  Media  Leaflet  Intervention  group,  the Media Poster Intervention group and the control group, each of which consisted of 18 people. Data collection used a questionnaire and observation and data analysis used the Wilcoxon test. Results : The results of the study proved that the intervention using poster media and leaflet media was effective in increasing the behavior of housewives in the subsequent use of cooking oil with a mean difference value of knowledge leaflet of 6.06, an attitude of 5.95, an action of 6.67 and a mean difference value of knowledge poster of 4.56, attitude of 7.39 and action of 4.39. Discussion : Media influence Posters and Leaflet media are very effective in increasing the behavior of Home Industry employees in using cooking oil.
Keywords : Cooking Oil, Media Poster, Media Leaflet, Communication, Behavior, Home Industry.
Volume 11, Nomor 1. Juni 2023 http://jmm.ikestmp.ac.id 10.52523/maskermedika.v11i1.546
Jurnal Masker Medika e-ISSN : 2654-8658 p -ISSN :2301-8631
\

## PENDAHULUAN
Pada  saat  ini  Indonesia  dihadapkan dengan  permasalahan  gizi  ganda,  yaitu masalah gizi kurang dan gizi lebih. Masalah gizi kurang yang mendapat perhatian yaitu : kurang  Energi  protein  (KEP),  Kurang vitamin A (KVA), gangguan akibat kekurang yodium (GAKY), Anemia Gizi Besi, sedangkan  masalah  gizi  lebih  cenderung menimblkan  penyakit  degeneratif  antara lain  :  Kardiovaskuler,  Kanker,  Kolesterol, Hipertensi, Diabetes Melitus, arterosis, dan penyakit
Jantung Koroner ( Ira Nurmala,2018 ).
Minyak  goreng  merupakan  salah  satu  dari sembilan  bahan  pokok  kebutuhan  hidup yang  sangat  diperlukan  dan  dikonsumsi setiap  harinya  oleh  masyarakat,  baik  itu konsunsi  rumah  tangga,  para  produsen rumah  makan  dalam  proses  produksinya. Jenis minyak goreng yang umum digunakan yaitu  minyak  nabati  seperti  minyak  sawit. Semakin  tinggi  pertambahan  penduduk maka  semakin  tinggi  pula  permintaan minyak goreng sawit yang dibutuhkan oleh penduduk.
Proses pemanasan minyak pada suhu tertentu,  ketika  dipakai  untuk  menggoreng akan memutuskan sebagian ikatan rangkap (tidak jenuh) menjadi ikatan tunggal (jenuh). Minyak  goreng  yang  digunakan  lebih  dari tiga  kali  akan  mengalami  oksidasi.  Proses oksidasi  tersebut  akan  membentuk  gugus peroksida,  asam  lemak  trans,  dan  asam lemak  bebas.  Penelitian  pada  hewan percobaan  menunjukkan  gugus  peroksida dalam  dosis  besar  dapat  merangsang terjadinya  kanker  usus  besar    (Taufik  & Seftiono, 2018).
Menurut  ( Ira  Nurmala,  2018 )  poster dan  leaflet  merupakan  media  sumber belajar, tujuan pembelajaran dengan bantuan  media  akan  menghasilkan  proses dan hasil belajar yang lebih baik dibanding tanpa  bantuan  media.  Media  poster  dan leaflet lebih mempermudah cara penyampaian  dan  penerimaan  informasi atau  bahan  pendidikan  (Astuti,  2018). Menurut  ( Nadia  Kesuma  Astuti,  2018 ) poster memiliki 4 kelebihan dan kekurangan.  Kelebihannya  adalah  lebih merangsang  minat  untuk  diperhatikan, relatif  tidak  membutuhkan  terlalu  banyak waktu untuk mengembangkan dan
menggandakannya, memungkinkan perbedaan  gagasan  (karena  sifatnya  yang terbuka/semi terbuka) dan tidak memerlukan tempat khusus untuk disimpan dan dibawa.
Kelemahan  poster  yaitu  dalam  biaya pembuatan  dan  penggandaan  persatuan media  relatif  mahal  jika  jumlah  total produksinya sedikit (skala ekonomi), memerlukan  keterampilan  baca  tulis,  perlu sedikit  keahlian  membaca  gambar  untuk menafsirkan  dan  kurang  cocok  untuk menyampaikan  banyak  pesan  atau  pesan detail. Leaflet adalah selembar kertas yang berisi  tulisan  cetak  tentang  suatu  masalah khususnya  untuk  suatu  sasaran  dengan tujuan  tertentu.  Isi  informasi  dapat  dalam bentuk  kalimat  maupun  gambar  atau kombinasi  ( Ira  Nurmala,  2018 ).  Menurut ( Nadia  Kesuma  Astuti,  2018 )  Leafleat adalah  tulisan  terdiri  dari  200-400  huruf dengan tulisan cetak dan biasanya diselingi dengan  gambar-gambar,  dapat  dibaca sekali  pandang  dan berukuran  20  x  30  cm. Leaflet  memiliki  keunggulan  yaitu,  dapat disimpan  dalam  jangka  waktu  yang  lama, dan bila lupa akan dapat dilihat dan dibuka kembali,  dapat  digunakan  sebagai  bahan rujukan,  isi  informasi  dapat  dipercaya karena  dicetak  dan  dikeluarkan  oleh instansi  yang  berwenang,  jangkauannya jauh dan dapat membantu jangkauan media lain,  bila  diperlukan  dapat  dilakukan pencetakan  ulang  dan  dapat  digunakan sebagai  bahan  diskusi  untuk  kesempatan yang  berbeda.  Kekurangan  Leaflet  adalah apabila  cetakannya  kurang  dapat  menarik perhatian orang  maka  kemungkinan  orang tersebut merasa enggan untuk menyimpannya,  apabila  huruf  tulisannya terlalu  kecil  dan  susunannya  kurang menarik,  kebanyakan  orang  juga  malas untuk membacanya dan tidak bisa dipergunakan  oleh  orang  yang  tidak  bisa membaca dan menulis (Butta Huruf).
Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia yang dibutuhkan setiap saat serta  memerlukan  pengelolaan  yang  baik dan  benar  agar  bermanfaat  bagi  tubuh. Makanan  dan  minuman  yang  memenuhi syarat kesehatan, perlu diadakan pengawasan terhadap hygiene dan sanitasi makanan  dan  minuman.  Utamanya  adalah usaha  yang  diperuntukkan  untuk  umum
Volume 11, Nomor 1. Juni 2023 http://jmm.ikestmp.ac.id 10.52523/maskermedika.v11i1.546
Jurnal Masker Medika e-ISSN : 2654-8658 p -ISSN :2301-8631
\
seperti rumah sakit, restoran, rumah makan, atau  pedagang  kaki  lima  mengngingat bahwa  makanan  dan  minuman  merupakan media potensial dalam penyebaran penyakit. Minyak  goreng  merupakan  salah  satu kebutuhan  pokok  manusia  sebagai  alat pengolahan bahan-bahan makanan. Minyak goreng berfungsi sebagai media penggorengan sangat penting dan kebutuhannya  semakin  meningkat.  Minyak dapat  bersumber  dari  tanaman,  misalnya minyak  zaitun,  minyak  jagung,  minyak kelapa, dan  minyak  biji  bunga  matahari. Minyak  juga  dapat  bersumber  dari  hewan, misalnya  ikan  sarden,  ikan  paus  (Ranny, 2019).
Makanan  yang  menyerap  minyak terlalu  banyak  atau  kuyup  minyak  tidak disukai  karena  rasanya  tidak  enak  dan secara ekonomi tidak menguntungkan. Oleh karena  itu,  penyerapan  minyak  yang berlebihan harus dicegah dan minyak harus dijaga agar tetap pada suhu optimum selama penggorengan.  Makanan  sebaiknya  dijaga agar mengalami kontak secepatnya dengan minyak  yang  panas  untuk  mengurangi absorbsi minyak ke dalam makanan,  dalam tempe,  tahu  dan  pisang  goreng  banyak menyerap minyak hal ini denga mudah dapat dibuktikan  dengan menekan produk  goreng tersebut  dengan  kertas  tisu  (Taufik  & Seftiono, 2018). Setiap minyak goreng tidak boleh  berbau  dan  sebaiknya  beraroma netral, berbeda  dengan  lemak  yang  padat dalam  bentuk  cair  minyak  merupakan penghantar panas yang baik. Makanan yang digoreng tidak hanya untuk menjadi matang tetapi  menjadi  cukup  tinggi  panasnya sehingga menjadi cokelat, suhu penggorengan  yang  dianjurkan  biasanya berkisar antara 177 0 C-201 0 C (Ranny, 2019). Makanan yang dimakan mengandung kadar asam  lemak  bebas  yang  tinggi  dapat memicu terjadinya penyakit sehingga makanan yang dikonsumsi masyarakat tidak melebihi  ambang  batas  kadar  asam  lemak bebas  yang  telah  ditetapkan.Minyak  yang dapat digunakan  untuk menggoreng adalah minyak yang tergolong dalam kelompok non drying  oil  yaitu  minyak  yang  tidak  akan membentuk  lapisan  keras  jika  dibiarkan mengering diudara, misalnya minyak kelapa sawit  (Sholikah,  2017).  Pemanasan  suhu yang dilakukan secara terus menerus dapat
meningkatkan risiko penyakit jantung coroner dan berbagai penyakit degenerative, meningkatkan  peningkatan  kadar  asam lemak, peningkatan kadar air yang disebabkan adanya pemanasan suhu selama proses penggorengan. Minyak akan rusak  jika  sudah  mencapai  Smoke  Point yaitu suhu pemanasan yang dapat menimbulkan  asap  dan  menyebabakan minyak mengalami oksidasi kemudian merusak  kualitas  dari  minyak  goreng tersebut.(Harahap & Andayani, 2018).

## BAHAN DAN METODE BAHAN :
1.  Ceramah dengan media poster adalah : Penyampaian  pesan  singkat  tentang minyak goreng,  tanda-tanda  kerusakan pada minyak dan pengaruh lemak jenuh pada  kesehatan  dalam  bentuk  gambar dan  kata-kata  dengan  tujuan  untuk mempengaruhi  individu atau kelompok agar  tertarik  pada  suatu  objek  materi yang  diinformasikan, yang  disampaikan dengan cara ceramah.
2.  Ceramah dengan media leaflet adalah : Penyampaian  pesan  melalui  selembar kertas yang berisi tulisan cetak tentang pengertian minyak goreng, tanda-tanda kerusakan  pada  minyak  dan  pengaruh lemak  jenuh  pada  kesehatan  dalam bentuk  gambar  dan  kata-kata  dengan tujuan  untuk  mempengaruhi  individu atau  kelompok agar  tertarik  pada  suatu objek materi yang diinformasikan, yang disampaikan dengan cara ceramah.
3.  Pengetahuan  Pegawai  Home  Industri adalah  segala  sesuatu  yang  diketahui oleh pegawai tentang pengertian minyak goreng ,tanda-tanda kerusakan pada  minyak  goreng  dan  pengaruh lemak jenuh bagi kesehatan.
4.  Sikap  Pegawai  Home  Industri  adalah tanggapan  atau  pandangan  pegawai tentang  senang,  tidak  senang,  setuju tidak setuju mengenai pengertian minyak  goreng, tanda-tanda  kerusakan minyak  goreng  dan  pengaruh  lemak jenuh bagi kesehatan.
5.  Tindakan Pegawai Home Industri adalah  reaksi/respon  yang  dilakukan pegawai  dalam  penggunaan  minyak goreng.
Volume 11, Nomor 1. Juni 2023 http://jmm.ikestmp.ac.id 10.52523/maskermedika.v11i1.546
Jurnal Masker Medika e-ISSN : 2654-8658 p -ISSN :2301-8631
\

## METODE :
Kelompok  perlakuan  dan  kelompok  kontrol pada  penelitian  dipilih  secara     tidak  random dengan  menggunakan  teknik  pencuplikan Purposive  Sampling, yaitu  suatu  teknik pengambilan sampel berdasarkan pertimbangan  kriteria  inklusi  dan  eksklusi pada  populsi  penelitian  (Sugiyono,  2012). Adapun Kriteria tersebut adalah :
1.  Kriteria Inklusi Kriteria Inklusi dalam penelitian ini yaitu :
a.  Bertempat  tinggal  dan  terdaftar sebagai penduduk setempat
b.  Berumur 25 Tahun s/d 50 Tahun
c.  Bersedia menjadi responden
d.  Memiliki Pendidikan tamatan SMA
e.  Belum pernah mendapatkan
penyuluhan khusus tentang penggunaan Minyak Goreng
2.  Kriteria Ekslusi
Kriteria  Eksklusi  dalam  penelitian  ini yaitu :Tidak masak di rumah (rantangan atau beli makanan di luar). Tahap Pelaksanaan Peneliti melaksanakan  pengumpulan  data  dan intervensi dengan melakukan : Peneliti  membagi  sampel  menjadi  3 kelompok perlakuan yaitu : 1.  Kelompok perlakuan I (KP I) Kelompok  Pegawai  Home  Industri, yang mendapatkan perlakuan
dengan media Poster. 2.  Kelompok perlakuan II (KP II)
Kelompok  Pegawai  Home  Industri, yang mendapatkan perlakuan dengan  media  Leaflet  serta  diberi
Leaflet untuk dipelajari di rumah.
3.  Kelompok perlakuan III (KP III) Kelompok  Pegawai  Home  Industri, yang  tidak  mendapatkan  parlakuan dengan media Poster atau Leaflet.
Aspek  pengukuran  dari  penelitian  ini di  dasarkan  pada  jawaban  responden terhadap pertanyaan yang ada di kuesioner yang disesuaikan dengan skor.
1.  Pengetahuan
Pengukuran  variabel  pengetahuan didasarkan  pada  skala  rasio  dari  10 pertanyaan dengan alternatif jawaban a, b,c dimana responden bebas  memilih jawaban yang  disediakan,  kemudian  diberi  bobot Benar  (skor  2)  dan  Salah  (skor  1),  jumlah
skor  maksimal  20.  Pengukuran  dilakukan sebelum dan sesudah pelaksanaan intervensi. Berdasarkan tipe jawaban di atas maka dapat dikategorikan tingkat pengetahuan  responden  dengan  kriteria sebagai berikut (Arikunto, 2002) :
a.  Baik, bila total skor responden >75% dari total  skor  seluruh  pertanyaan  tentang pengetahuan
b.  Cukup, bila total skor responden 40-75% dari total skor seluruh pertanyaan tentang pengetahuan  Kurang,  bila  total  skor responden  <40%  dari  total  skor  seluruh pertanyaan tentang pengetahuan.

## 2.  Sikap
Pengukuran variabel sikap didasarkan pada skala rasio dari 10 pertanyaan dengan alternatif  jawaban,  jika  jawaban  sangat setuju  diberi  skor  4,  setuju  diberi  skor  3, sangat  tidak  setuju  diberi  skor  2  dan  tidak setuju diberi skor 1 untuk pertanyaan positif, sedangkan  untuk  pertanyaan  negatif  jika jawaban  sangat  setuju  diberi  skor  1  setuju diberi skor 2, sangat tida setuju diberi skor 3 dan tidak setuju diberi skor 4, skor maksimal 40.
Berdasarkan  intervensi  skor  jawaban responden,  sikap  dikategorikaan  sebagai berikut (Arikunto, 2002):
a. Positif,  bila  total  skor  responden  >50% dari  total  skor  seluruh  pertanyaan tentang sikap
b. Negatif, bila total skor responden < 50% dari  total  skor  seluruh  pertanyaan tentang sikap
3.  Tindakan
Pengukuran variabel tindakan didasarkan pada skala rasio dari 10 pertanyaan dengan alternatif  jawaban  a,b,c  dimana  responden bebas  memilih  jawaban  yang  disediakan, kemudian  diberi  bobot  Benar  (skor  2)  dan Salah (skor 1), jumlah skor maksimal 20. Berdasarkan intervensi skor jawaban responden, tindakan dikategorikaan sebagai berikut (Arikunto, 2002) :
a.  Baik,  bila  total  skor  responden >50%  dari  total  skor  seluruh pertanyaan tentang Tindakan
b.  Tidak baik, bila total skor responden  <  50%  dari  total  skor seluruh pertanyaan tentang
Volume 11, Nomor 1. Juni 2023 http://jmm.ikestmp.ac.id 10.52523/maskermedika.v11i1.546
Jurnal Masker Medika e-ISSN : 2654-8658 p -ISSN :2301-8631
\
Tindakan.

## HASIL
Analisis Univariat
1. Distribusi  Responden  Berdasarkan
Pengetahuan dalam  Penggunaan
Minyak Goreng
Sebagian  besar  pengetahuan  responden
sebelum diberikan intervensi dalam kategori kurang  yaitu  sebayak  17  orang  dan  paling banyak  terdapat  pada  kelompok  poster sebanyak  17  orang  (94,4  %),  setelah diberikan  intervensi  pada  kelompok  leaflet, poster dan kontrol terlihat bahwa kelompok leaflet mengalami peningkatan paling banyak memiliki pengetahuan baik sebanyak 16 orang (88,9%). Adapun selisih peningkatan  dari  pengetahuan  responden yang  berada  pada  kategori  baik  saat sebelum  dan  sesudah  diberi  intervensi berupa  media  leaflet  dan  poster  mencapai 77,8 %. Peningktan pengetahuan responden didukung oleh pemberian intervensi  berupa  media  leaflet  dan  juga didukung oleh keinginan responden terhadap materi yang diberikan.
1.  Distribusi Responden Berdasarkan Sikap dalam Penggunaan Minyak Goreng Sebagian besar sikap responden
sebelum diberi intervensi dalam kategori negatif  yaitu  sebayak  44  orang  dan paling  banyak  terdapat  pada  kelompok poster  sebanyak  16  orang  (88,9  %),
setelah intervensi pada kelompok  leaflet, poster  dan  kontrol  terlihat  bahwa kelompok leaflet
mengalami peningkatan  paling  banyak  memiliki sikap positif sebanyak 17 orang (94,4%). Adapun  selisih  peningkatan  dari  sikap responden  yang  berada  pada  kategori positif  saat  sebelum  dan  sesudah  diberi intervensi  berupa  media  leaflet  dan poster  mencapai  73,2  %.  Peningktan sikap responden didukung oleh pemberian  intervensi  berupa  media leaflet dan juga didukung oleh keinginan responden terhadap materi yang diberikan. 2.  Distribusi Responden Berdasarkan
Tindakan  dalam  Penggunaan  Minyak Goreng  Sebelum  diberikan  intervensi
dan  sesudah  diberikan  intervensi  dapat diketahui  tindakan  ibu  rumah  tangga sebelum  dan  sesudah  diberikannya media  poster  dan  leaflet  terlihat  bahwa sebagian  besar  tindakan  responden sebelum  diberikan  intervensi  dalam kategori  tidak  baik  yaitu  sebayak  50 orang  dan  paling  banyak  terdapat  pada kelompok  poster  sebanyak  18  orang (100  %),  setelah  diberikan  intervensi pada kelompok leaflet, poster dan kontrol terlihat bahwa kelompok leaflet mengalami  peningkatan  paling  banyak memiliki tindakan yang baik sebanyak 18 orang  (100%).  Peningktan  tindakan responden  didukung  oleh  pemberian intervensi berupa media leaflet dan juga didukung  oleh  keinginan  responden terhadap    materi yang diberikan

## Analisis Bivariat
1.  Distrubusi  rata-rata  skor  Pengetahuan Responden sebelum dan Sesudah diberi
Volume 11, Nomor 1. Juni 2023 http://jmm.ikestmp.ac.id 10.52523/maskermedika.v11i1.546
Jurnal Masker Medika e-ISSN : 2654-8658 p -ISSN :2301-8631
\
Media  Leaflet,  Poster  &  Kontrol  dalam penggunaan minyak goreng Rata-rata pengetahuan responden pada pengamatan  awal  kelompok  kontrol adalah
13,56, pada pengamatan akhir diperoleh sebesar  13,78.  Nilai  mean  difference sebesar  0,22  serta  nilai  p=0,206  >  α= 0,05  yang  bermakna  bahwa  tidak  ada perbedaan yang signifikan antara
pengetahuan  awal  dan  akhir  pada kelompok control.
2.  Distrubusi rata-rata Pengetahuan
Responden pada kelompok Media
Leaflet dengan kelompok Kontrol
penggunaan minyak goreng 3.  Hasil  analisis  selisih  rata-rata  dengan menggunakan uji Wilcoxon nilai p=0,000 < α=0,05,  maka  dapat  disimpulkan bahwa secara rata-rata ada perbedaan yang nyata antara pengetahuan kelompok media leaflet dengan kelompok  kontrol  dan  dapat  dilihat bahwa  media  leaflet  lebih  efektif dibandingkan kelompok
kontrol
berdasarkan selish rata-rata pengetahuan  yang  lebih  besar  nilainya pada kelompok media leaflet.
4.  Distribusi  Rata-rata  skor  Pengetahuan Responden  pada  kelompok  Media
Poster dengan Kelompok Kontrol dalam Penggunaan Minyak Goreng
5.  Hasil  analisis  selisih  rata-rata  dengan menggunakan uji Wilcoxon nilai p=0,000 < α=0,05,  maka  dapat  disimpulkan bahwa secara rata-rata ada perbedaan yang nyata antara pengetahuan kelompok media poster dengan kelompok  kontrol  dan  dapat  dilihat bahwa  media  poster  lebih  efektif dibandingkan media kontrol berdasarkan selish rata-rata pengetahuan  yang  lebih  besar  nilainya pada kelompok media poster. 6.  Distribusi Rata-rata Pengetahuan responden  pada  Kelompok  Media Leaflet  dengan  Media  Poster  dalam Penggunaan Minyak Goreng. Hasil analisis selisih rata-rata kelompok  media  leaflet  dan  kelompok media  poster  dengan  menggunakan  uji Wilcoxon  nilai  p=0,025  <  α=0,05,  maka dapat disimpulkan bahwa secara rata-rata ada perbedaan yang nyata antara pengetahuan  kelompok  media leaflet dengan  media  poster  dan  dapat  dilihat bahwa media leaflet lebih efektif dibandingkan  media  poster  berdasarkan selish  rata-rata pengetahuan  yang  lebih besar  nilainya  pada  kelompok  media leaflet.
7. Distribusi Rata-rata Sikap Responden  pada  Kelompok  Media, Leaflet  dengan  Media  Poster  dalam Penggunaan Minyak Goreng Rerata sikap responden sebelum diberikan media poster adalah 25,22 dan sesudahnya mengalami peningkatan menjadi  32,61,  dan  nilai  mean  difference sebesar 7,39 serta nilai p=0,000 < α= 0,05 yang  bermakna  bahwa  ada  perbedaan yang  signifikan  antara  sikap  sebelum  dan sesudah diberi media poster. 8. Distribusi  Skor  Sikap  Responden pada Kelompok Media Leaflet dengan Media Poster dalam penggunaan Minyak Goreng
Volume 11, Nomor 1. Juni 2023 http://jmm.ikestmp.ac.id 10.52523/maskermedika.v11i1.546
Jurnal Masker Medika e-ISSN : 2654-8658 p -ISSN :2301-8631
\
Rerata sikap responden pada pengamatan  awal  kelompok  kontrol adalah  26,50 dan  pada  pengamatan akhir  diperoleh  sebesar  26,83.  Nilai mean  difference  sebesar  0,89  dan nilai  p=0,3911  >  α=  0,05  yang bermakna bahwa tidak ada
perbedaan  yang  signifikan  antara sikap  sebelum  dan  sesudah  pada kelompok kontrol. Dan terlihat bahwa pada  peningkatan  selisih  rata-rata kelompok  poster  lebih  tinggi  di bandingkan  dengan  kelompok  leaflet maupun kelompok control
9. Distribusi  Rata-rata  Skor  Tindakan Responden  sebelum  dan  Sesudah diberi  Intervensi  dalam  penggunaan Minyak Goreng
Hasil analisis selisih rata-rata dengan  menggunakan  uji  Wilcoxon nilai p=0,000<α=0,05, maka dapat disimpulkan bahwa  secara  rata-rata  ada  perbedaan yang  nyata  antara  tindakan  kelompok media  leaflet  dengan  kelompok  kontrol dan dapat  dilihat  bahwa  media  laflet  lebih efektif  dibandingkan  kelompok  kontrol berdasarkan selisih rata-rata tindakan yang lebih besar nilanya pada kelompok leaflet.
10.  Distribusi
Rata-rata Tindakan Responden  pada  Kelompok  Media Leaflet dengan Kontrol dalam Penggunaan minyak Goreng
Hasil  analisis  selisisih  rerata  dengan menggunakan uji Wilcoxon nilai
p=0,021<α=0,05,  maka  dapat  disimpulkan bahwa secara rata-rata ada perbedaan yang nyata  antara  tindakan  kelompok  media leaflet  dengan  poster  dan  dapat  dilihat bahwa media laflet lebih efektif dibandingkan  media  poster  berdasarkan selisih rata- rata tindakan yang lebih besar nilainya pada kelompok leaflet berdasarkan selisih  rata-rata  tindakan  yang  lebih  besar nilainya pada kelompok media leafet.

## PEMBAHASAN
Pengaruh  Media  Leaflet  dan  Poster terhadap Peningkatan Pengetahuan Pegawai Home Industri dalam

## Penggunaan Minyak Goreng
Peningkatan pengetahuan seseorang dapat  dilakukan  dengan  cara  memberikan informasi.  Pada  penelitian  ini  pemberian informasi  yang  dilakukan  dengan  cara pemberian  media  leaflet  dan  media  poster yang  diharapkan  mampu  meningkatkan perilaku  pegawai  hime  industri.  Dari  hasil penelitian  diketahui  bahwa  pengetahuan pegawai  home  industri  sebelum  diberi media  Leaflet  dan  poster  masih  ada  yang berpengetahuan  kurang,  sikap  negatif  dan Tindakan  pegawai  home  industri  yang masih  menggunakan  miyak  goreng  lebih dari dua kali pengulangan.
Kurangnya  pengetahuan  pegawai home industri ini kemungkinan besar karena belum  adanya  informasi  yang  didapat seperti  tidak  adanya  pusat  informasi, konseling  dan  penyuluhan  di  Puskesmas. Rendahnya  pengetahuan  pegawai  home industri  dapat  dilihat  dari  banyaknya pegawai home industri yang tidak mengetahui  tentang  penggunaan  minyak goreng  yang  benar  dan  juga  tidak mengetahui mengenai hal-hal yang berkaitan  dengan  minyak  goreng  seperti penyimpanan  minyahk  goreng  yang  baik, vitamin yang larut dalam minyak, penggunaan minyak goreng yang berulang yang  dapat  mengakibatkan  pembentukan minyak  tak  jenuh  menjadi  tak  jenuh  yang dapat mengakibatka terjainya penyumbatan aliran  darah  yang  dapat  memicu  penyakit cholesterol,  kanker,jantung  koroner  dan minyak  goreng  yang  digunakan  berulang- ulang  dapat  mengurangi  nilai  gizi  pada makanan yang olah dan lain-lain. Kurangnya  pengetahuan  pegawai  home
Volume 11, Nomor 1. Juni 2023 http://jmm.ikestmp.ac.id 10.52523/maskermedika.v11i1.546
Jurnal Masker Medika e-ISSN : 2654-8658 p -ISSN :2301-8631
\
industri  ini  kemungkinan  besar  karena belum  adanya  informasi  yang  didapat  oleh pegawai home industri seperti tidak adanya pusat  informasi, konseling dan penyuluhan di  Puskesmas.  Kota  Palembang  yang sebenanya  dapat  dimanfaatkan  untuk sarana  sosialisasi  tentang  gizi  terhadap pegawai  home  industri  di  kota  binjai tersebut,  informasi  tentang  gizi  secara langsung maupun dengan media masa juga masih kurang. Minimnya informasi penggunaan  minyak  goreng  bagi  pegawai home  industri  hal  ini  dapat  diketahui  pada saat  dilakukan  intervensi  dengan  media leaflet dan poster ibu rumah tangga terlihat begitu antusias menyimak setiap penjelasan yang diberikan dan dari pengakuan pegawai home industri diketahui  bahwa  pendidikan gizi  ini  belum  pernah  dilakukan.  Pada akhir  intervensi  mengenai  penggunaan minyak goreng, para pegawai home industri juga  terlihat  antusias  untuk  menanyakan hal-hal  yang  mereka  tidak  ketahui  seperti bagaimana  dampak  penggunaan  minyak goreng  yang  tidak  baik,  apa  yang  harus dilakukan setelah menggoreng makan yang berbeda, apakah jika menggoreng makanan yang berbeda dengan minyak goreng yang sama  merusak  nilai  gizi  nya  dan  lain-lain. Selain itu  ada  juga  pegawai  home  industri yang  berbagi  pengalaman  nya  mengenai pengggunaan minyak goreng yang berulang,ibu merasa gatal pada tenggorokannya  dan  kolesterol  nya  tingggi setelah pegawai tidak menggunakan minyak goreng jelantah lagi pegawai home industri merasa kolesterolnya menurun. Hal ini menunjukkan sebelum diberikan intervensi  berupa  media  leaflet  dan poster kepada pegawai home industri mempunyai karakteristik pengetahuan, sikap dan tindakan  tentang  penggunaan  minyak goreng  yang  hampir  sama.  Keadaan  ini sesuai  dengan  pendapat  Arikunto  (2005) yang  mengemukakan  bahwa  salah  satu persyaratan penelitian  eksperimen  adalah mengusahakan ketiga kelompok responden dalam  kondisi  yang  sama sehingga paparan tentang hasil akhir dapat betul-betul  merupakan  hasil  ada  dan tidaknya  perlakuan.  Berdasarkan  hasil analisis  selisih  rata-rata  diperoleh  bahwa terdapat perbedaan rata-rata  kenaikan  skor pengetahuan yang bermakna antara
kelompok  perlakuan  dengan  kelompok kontrol  dimana  skor  pengetahuan  pada kelompok  intervensi  mengalami  kenaikan sedangkan pada kelompok kontrol tidak ada perubahan  skor  anatara  sebelum  maupun sesudah penelitian.
1. Pengaruh  Media  Leaflet  dan
Poster terhadap Peningkatan Sikap  pegawai  home  industri dalam Penggunaan Minyak Goreng
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang dilakukan,  diketahui  terjadi  peningkatan sikap pada pegawai home industri kelompok  perlakuan  ,sedangkan  pada kelompok  control   tidak  terjadi  peningkatan sikap  secara  nyata,  yang  menandakan bahwa  ada  pengaruh  media  leaflet  dan poster  terhadap  pegawai  home  industri dalam  penggunaan  minyak  goreng,  hal  ini dikarenakan  pada  kelompok  kontrol  tidak diberikan intervensi. Pendekatan ini dimulai dengan asumsi bahwa meningkatnya pengetahuan  sebagai  akibat  intervensi pendidikan  boleh  jadi  akan  diikuti  dengan perubahan sikap yang mendahului perubahan  praktek.  Berdasarkan  hasil pengolahan  data  menunjukkan  adanya peningkatan  sikap  pegawai  home  industri yang sebelum dan sesudah diberi intervensi mengalami  peningkatan  positif.  Sebelum diberi  intervensi  masih  adanya  responden yang  menjawab  pertanyaan  dengan  sikap negatif,  hal  ini  dikarenakan  kurangnya informasi  yang  diperoleh  pegawai  home industri  dari  petugas  kesehatan  dan keluarga  tentang  pentingnya  penggunaan minyak  goreng  yang  sehat.  Menurut Mubarak  (2007)  menyatakan  bahwa  sikap bukan  dibawa  sejak  lahir  melainkan dibentuk dan dipelajari sepanjang perkembangan orang tersebut dalam hubungan  dengan  objeknya.  Perubahan sikap  sebagaimana  pada  teori  perubahan perilaku,  pada  dasarnya  dipengaruhi  oleh faktor pengetahuan, keyakinan / kepercayaan  yang dilandasi oleh kebutuhan dan  manfaat  yang  dirasakan  yang  salah satunya  didapatkan  pada  pendidikan  atau proses belajar.
Hasil  penelitian  ini  sejalan  dengan penelitian  yang  dilakukan  oleh  ambarwati, dkk  (2013)  tentang  pengaruh  media  leaflet
Volume 11, Nomor 1. Juni 2023 http://jmm.ikestmp.ac.id 10.52523/maskermedika.v11i1.546
Jurnal Masker Medika e-ISSN : 2654-8658 p -ISSN :2301-8631
\
terhadap pemberian asi eksklusif sampai 3 bulan  yang  menunjukan  hasil  adanya perbedaan perilaku antara kelompok perlakuan  dan  kelompok  kontrol.  Hasil penelitian lain yang sesuai adalah penelitian Ngesti (2015) tentang efektivitas penyuluhan dengan leaflet terhadap peningkatan  perilaku  Ibu  Hamil  tentang IMD,  dan  penelitian  Handayani  (2010) tentang  perbandingan efektifitas  pemberian informasi  melalui  media  cerita  bergambar versi  BKKBN dengan media leaflet.

## 2. Pengaruh Media Leaflet dan Poster terhadap  Peningkatan  Tindakan Pegawai  Home  Industri  dalam Penggunaan Minyak Goreng
Berdasarkan  hasil  penelitian  yang dilakukan,  diketahui  terjadi  peningkatan tindakan  pada  pegawai  home  industri kelompok  perlakuan  sedangkan  pada kelompok  kontrol  tidak  terjadi  peningkatan tindakan  secara  nyata,  yang  menandakan bahwa  ada pengaruh  media  leaflet  dan poster terhadap Tindakan p e g a w a i h o m e   in d u s t r i  dalam    penggunaan minyak  goreng,  hal  ini  dikarenakan  pada kelompok kontrol tidak diberikan intervensi. Berdasarkan hasil analisis selisih rata- rata  diperoleh  bahwa  terdapat  perbedaan rata-rata  kenaikan  skor  tindakan  yang bermakna  antara  kelompok  perlakuan dengan kelompok kontrol. Maka disimpulkan bahwa komunikasi gizi dengan menggunakan  media  leaflet  dan  poster memeberi  efek  yang  positif  terhadap peningkatan perilaku pegawai home industri di Kota Palembang. Dapat dikatakan bahwa proses pembelajaran adalah proses komunikasi.  Jadi  media  pembelajaran adalah segala sesuatu yang dapat digunakan  untuk  menyalurkan  pesan, sehingga  dapat  merangsang  perhatian, minat,  pikiran,  dan  perasaan  siswa dalam kegiatan  belajar  untuk  mencapai  tujuan belajar.  Keberhasilan  seseorang  dalam belajar juga sangat ditentukan oleh adanya keinginan atau dorongan untuk belajar.
Keinginan atau dorongan untuk belajar  disebut  dengan  motivasi.  Oleh karena  itu  untuk  membangkitkan  motivasi, seorang  guru  sebaiknya  menggunakan media  atau  alat  peraga  yang  sesuai sehingga dapat mempercepat atau
mempermudah pencapaian tujuan pembelajaran  (Rasulyah,  2011).  Apabila ditinjau dari keadaan geografis dan demografi  ibu-ibu  di  Kota  Binjai  dengan heterogenitas  penduduk  dan  aktivitas kegiatan ibu-ibu yang tinggi dalam mengurus  rumah  tangga.  Oleh  karena  itu media  leaflet  dan  poster  dipilih  sebagai intervensi oleh peneliti dalam meningkatkan pengetahuan,  sikap  dan  tindakan  karena tidak terlalu menyita waktu untuk mendapatkan informasi tentang penanggunaan minyak  goreng,  leaflet  yang dibagikan dapat dibaca oleh ibu-ibu disela- sela kesibukannya. Media leaflet juga dapat terjangkau  oleh  proses  pikir  responden yang  telah  ditentukan  secara  inklusi  oleh peneliti. Yang menjadi dasar pertimbangan peneliti (Sudjana, N, 2009).
Hasil  penelitian  ini  juga  sejalan dengan penelitian yang dilakukan Nasution,2010  tentang  Efektivitas  Media
Promosi Kesehatan
Leaflet dalam Perubahan  Pengetahuan  dan  Sikap  Ibu Hamil Tentang Inisiasi Menyusui Dini (IMD) dan Asi Ekslusif Di Kec.Padang Sidempuan Selatan  Tahun  2010  dimana  media  leaflet dapat meningkatkan pengetahuan ibu hamil dan meningkatkan sikap positif tentang IMD dan  Asi  ekslusif.  Penelitian  Tampubolon (2011) menyatakan media leaflet dan poster dapat  meningkat  kan  perilaku  konsumsi makanan jajanan pelajar kelas khusus SMA Negeri 1 Panyabungan Kabupaten Mandailing Natal.

## SIMPULAN DAN SARAN SIMPULAN
Pada  Pengetahuan  pegawai  home industri  sebelum  diberi  media  Leaflet  dan poster  masih  ada  yang  berpengetahuan kurang, sikap negatif dan Tindakan pegawai home  indistri  yang  masih  menggunakan minyak goreng  lebih dari dua kali pengulangan. Terdapat perbedaan  rata-rata kenaikan skor pengetahuan yang bermakna antara kelompok perlakuan dengan kelompok kontrol dimana skor pengetahuan  pada  kelompok  intervensi mengalami  kenaikan  sedangkan  pada kelompok control tidak ada perubahan skor antara sebelum maupun sesudah penelitian.  Pada  Sikap  terjadi  peningkatan sikap  pegawai  home  industri  kelompok
Volume 11, Nomor 1. Juni 2023 http://jmm.ikestmp.ac.id 10.52523/maskermedika.v11i1.546
Jurnal Masker Medika e-ISSN : 2654-8658 p -ISSN :2301-8631
\
perlakuan  ,sedangkan  pada  kelompok kontrol  tidak  terjadi  peningkatan  sikap secara  nyata,  yang  menandakan  bahwa ada  pengaruh  media  leaflet  dan  poster terhadap  sikap  pegawai  home  industri dalam  penggunaan  minyak  goreng,  hal  ini dikarenakan  pada  kelompok  kontrol  tidak diberikan intervensi.
Pada  Tindakan  terjadi  peningkatan pada  pegawai  home  industri  kelompok perlakuan  sedangkan  pada  kelompok control tidak terjadi peningkatan Tindakan secara  nyata,  yang  menandakan  bahwa ada    pengaruh    antara  media  eaflet  dan Poster terhadap Tindakan pegawai home industri dalam penggunaan minyak goreng  ,  hal  ini  dikarenakan  pada kelompok
kontrol tidak diberikan intervensi.
SARAN 1.  Pada  Petugas  penyuluh  kesehatan puskesmas-puskesmas di Kota Palembang untuk memberikan pendidikan kesehatan tentang penggunaan  minyak  goereng  di  Kota
Palembang  dengan  media  poster  dan media leaflet.
2.  Para  peneliti  untuk  dapat  melakukan penelitian lebih lanjut tentang berbagai macam media poster dan media leaflet yang  kreatif  dan  inovatif  yang  dapat meningkatkan  partisipasi  masyarakat terutama pegawai home industri dalam penggunaan minyak goreng.
3.  Para  produsen  minyak  goreng  agar memberikan  informasi  tentang  bahaya penggunaan  minyak  goreng  yang digunakan berulangkali pada kemasan minyak goreng.

## FUNDING
Penelitian  ini  didanai  oleh  IKesT Muhammadiyah Palembang dengan Nomor kontrak SK Nomor : 0313/KEP/II.3.AU/F/2022 tentang Penetapan  Pemenang  Hibah  Penelitian Institut  Ilmu  Kesehatan  dan  Teknologi Muhammadiyah Palembang
tahun Akademik 2021/2022.
KONFLIK KEPENTINGAN
Tidak ada Potensi Konflik
kepentingan yang dilaporkan oleh Penulis terhadap Penelitian.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan terimakasih penulis berikan kepada  Rektor  IKesT  Muhammadiyah Palembang  dan  Wakil  Rektor  1,2  dan  3, Dekan  Fakultas  Sains  dan  Teknologi, Kepala LP2MI dan Ketua Program Studi D
III Kesehatan Lingkungan
serta mahasiswa  yang  telah  terlibat  dalam kesempatan dan dukungannya baik secara  moral  maupun  materiil  yang  telah diberikan kepada penulis sehingga kegiatan  Penelitian  ini  dapat  terlaksana dengan baik dan lancar.

## KEPUSTAKAAN
Ahmad , S., Waluyo dan Fatimah, F., 2011. Hubungan  Kebiasaan  Sarapan  Pagi dan  Jajan  dengan  Status  Gizi  Anak Sekolah  Dasar  Di  SDN  Kledokan Depok Sleman Yogyakarta. Yogyakarta:
Jurnal Universitas Respati.
Ali,  Z.,  2010.  Dasar-Dasar  Pendidikan Kesehatan  Masyarakat  dan  Promosi Kesehatan. Jakarta: Trans Info Media.
Andarwulan,  S.,  dan  Hidayah,  2004.
Pengetahuan Keamanan Pangan Penjual Makanan Jajanan di Lingkungan Sekolah Kelurahan Wonodri Kecamatan Semarang Selatan Kota  Semarang.  Semarang:  Jurnal
Litbang  Universitas  Muhammadiyah Semarang.
Azwar, A., dan Soede, P., 2000. Metodologi Penelitian. Jakarta: Bina Rupa Aksara. Eny, E, dan Hilma, S., 2010. Pengaruh  Penggunaan  Media  Komik, Vol  1,  No  1, Fatra,  M.,  2008,  Penggunaan  KOMAT (Komik Matematika) Pada Pembelajaran Matematika di MI, Vol 3, No 1, Jakarta: Jurnal Algoritma Fitriani,  S.,  2011.  Promosi  Kesehatan,
Yogyakarta: Graha Ilmu.
Handayani, Sri, 2010 Perbandingan Efektifitas Pembwrian Informasi Melalui Media Cerita Bergambar (Komik) Versi
BKKBN dengan Media Leaflet Vol 7, No 1, Jakrta : Jurnal
Hardinsyah,  dkk,  2012.  Jenis  Pangan Sarapan Dan Perannya Dalam Asupan
Volume 11, Nomor 1. Juni 2023 http://jmm.ikestmp.ac.id 10.52523/maskermedika.v11i1.546
Jurnal Masker Medika e-ISSN : 2654-8658 p -ISSN :2301-8631
\
Gizi  Harian  Anak  Usia  6  -12  Tahun  Di Indonesia, Vol 7, No 2, Jakarta: Jurnal Pangan dan Gizi.
Haryanto,  T.,  2002.  Pola  Makan  Anak Sekolah,  diakses  21  Januari  2016; http://gizi.net.
Hidayat,  A.,  2011.  Metode  Penelitian Kebidanan  dan  Teknik  Analisis  Data, Edisi Pertama, Jakarta: Salemba Medika.
Irianto,  Kus.,  2007.  Gizi  dan  Pola  Hidup
Sehat,  Bandung:  CV.  Yrama  Widya.
Judarwanto, W., 2008. Perilaku
Makan  Anak  Sekolah,  diakses  21
Januari  2016; http://gizi.net.
Khomsan, A., 2010. Pangan dan Gizi Untuk Kesehatan, Jakarta : PT. Raja Grafindo Persada.
Kus, I., dan Kusno, W., 2007. Gizi dan Pola Hidup  Sehat,  Bandung:  CV.  Yrama Widya.
Liliweri, A., 2009. Dasar – dasar Komunikasi Kesehatan, Yogyakarta: Pustaka
Pelajar.
Listiyani,  Indriyani  dan  Ani  Widayati,  2012.
Pengembangan  Komik  Sebagai  Media Pembelajaran Akuntansi pada Kompetensi  Dasar  Persamaan  Dasar
Akuntansi Untuk Siswa SMA Kelas XI, Jurnal Pendidikan Akuntansi Indonesia (Jurnal Elektronik), diakses 20 Januari 2016, http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/8860.
Maharsi,  I.,  2011.  Komik  Dunia  Kreatif Tanpa  Batas,  Yogyakarta:  Kata  Buku. Martianto, D., 2006. Kalau Mau Sehat,
Jangan Tinggalkan Kebiasaan Sarapan,  diakses  21  Januari  2016, http://republika.co.id. Mediawati, E., 2011. Pembelajaran Akuntansi  Keuangan  Melalui  Media Komik  Untuk  Meningkatkan  Prestasi Mahasiswa, Jurnal Penelitian Pendidikan (Jurnal Elektronik). Diakses 20 Januari 2016, http://jurnal.upl.edu/file/6-elis- mediawati.pdf.
Mitayani dan Sartika, W., 2010. Buku Saku
Ilmu Gizi, Jakarta: Trans Info Media.
Moehji,  S.,  2009.  Ilmu Gizi  1 Pengetahuan
Dasar  Ilmu  Gizi,  Jakarta:  PT.  Bhatara Niaga Media.
Muaris,  H.,  2006.  Sarapan  Sehat  Untuk Anak Balita. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. Mudjajanto,  E.  S.,  2006.  Keamanan Makanan Jajajanan Tradisional, Jakarta: Penerbit Buku Kompas. Muhammad,  Ami,  Dr.,  1995.  Komunikasi Organisasi,  Jakarta:  Bumi  Aksara. Mundakur, 2006. Komunikasi Keperawatan, Yogyakarta: Graha Ilmu.
Notoatmodjo,  2005.  Promosi  Kesehatan, Teori  dan  Aplikasi,  Jakarta:  Rineka Cipta.
Notoatmodjo,  2012.  Promosi  Kesehatan dan  Perilaku  Kesehatan,  Jakarta: Rineka Cipta.
Rinna Azrida., 2015, Efektifitas Media Cerita
Bergambar dan Leaflet terhadap
Pengetahuan dan Sikap tentang Penyakit  TB  Paru  di  SDN  060799  dan SDN 060953 Kota Medan Tahun 2015, Tesis, Fakultas Kesehatan Masyarakat:
Universitas Sumatera Utara. Saiful,  2014,  Pengaruh  Metode  Ceramah dan Media Leaflet Terhadap
Pengetahuan  dan  Sikap  Masyarakat Untuk  mencegah  TB  paru  di  Desa Meunasah  Meucat  Kecamatan  Nisam kabupaten Aceh Utara Tahun 2014
Siahan,  Lusi.  2015,  Pengaruh  Penyulyhan Kesehatan  Metode  Ceramah  Dengan Leaflet  dan  Poster  Terhadap  Periaku Perawat Lansia Pada Keluarga Di Desa Sileang Kecamatan Doloksanggul Kabupaten Humbang Hasudutan Tahub 2015.
Suhardjo, 2003. Berbagai  Cara Pendidikan Gizi, Jakarta: Bumi Aksara.
Supartini, Y., 2004. Buku Ajar Konsep Dasar Keperawatan  Anak,  Jakarta:  Penerbit EGC.
Soekirman, 2000, Ilmu Gizi dan Aplikasinya,
Jakarta: Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Departemen
Pendidikan
Nasional.
Tampubolon,  F.,  2009.  Pengaruh  Media
Visual  Poster  dan  Leaflet  Makanan Sehat  terhadap  Perilaku  Konsumsi Makanan Jajanan Pelajar Kelas Khusus  SMA  Negeri  1  Panyabungan Kabupaten  Mandailing  Natal,  Skripsi, Gizi Kesehatan Masyarakat. Universitas Sumatera Utara.
Volume 11, Nomor 1. Juni 2023 http://jmm.ikestmp.ac.id 10.52523/maskermedika.v11i1.546
Jurnal Masker Medika e-ISSN : 2654-8658 p -ISSN :2301-8631
\
Waluyanto,  H.  D.,  2005.  Komik  Sebagai Media Komunikasi Visual Pembelajaran,  Vol  7,  No  1,  Jurnal Nirmala.
Yusuf,  I,  dkk.,  2008.  Teknik  Perencanaan Gizi  Makanan:  Jilid  3  Untuk  SMK, Jakarta: Direktorat  Pembinaan  Sekolah Menengah Kejuruan.
Zulkifli,  2008.  Pengaruh  Media  Komik
Terhadap  Hasil  Belajar  Kimia  Siswa Pada  Konsep  Reaksi  Redoks,  Skripsi, FITK UIN