Supriono 1 , Misdi 2 , Riza Ria Wirasari 3 , Nur Asyiah Siregar 4

## ANALISIS MODEL BISNIS FRANCHISE TERHADAP KUALITAS PASAR DALAM DEMOGRAFI SOSIAL
Supriono 1 , Misdi 2 , Riza Ria Wirasari 3 , Nur Asyiah Siregar 4
Universitas Alwasliyah 1 , Universitas Alwasliyah 2 , Universitas Alwasliyah 3 , Universitas Alwasliyah 4 pos-el: supryon34@gmail.com

## ABSTRAK
Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengeksplorasi  model  bisnis Franchise dalam  pemasaran  yang berhubungan  dengan  demografi  sosial  manusia.  Produk  pasar  dan  sistem  bisnis  yang  dikelola dan  diterapkan  oleh franchisor berfokus  pada  komoditas  yang  dipasarkan  sehari-hari. Pengukuran  yang  dilakukan  pada  produk-produk  pasar  selanjutnya  diasimilasikan  dalam pengelolaan franchise. Penelitian  yang  dilakukan  di  lingkungan  Universitas  Alwasliyah  ini menerapkan  teknik purposive  sampling dengan  metode  deskriptif  kualitatif.  Sampel  penelitian adalah  tiga franchisor yang  telah  beroperasional  diatas  5  tahun.  Selama  3  bulan  pengambilan data  dilakukan  dengan  mensurvei  dan  memberikan  kuestioner  (angket)  baik  kepada  pengelola maupun  konsumen  pasar.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  dari  8  kriteria  pasar  dalam model  bisnis franchise yang  ditentukan  terdapat  4  faktor  yang  berperan  dalam  faktor  internal dan  eksternal  yaitu  pelayanan,  kenyamanan, harga  dan  promosi  produk.  Analisis  model  bisnis franchise juga menunjukkan demografi sosial sangat berpengaruh dalam mengoptimalkan pasar yang  berkualitas.  Sehingga  para  pengelola  pasar  perlu  memperhatikan  tata  cara  pengelolaan pasarnya proses dan komitmen etika bisnis/ kerja yang ditetapkan.
Kata kunci : Model Bisnis, Franchise, Pasar, Demografi Sosial

## ABSTRACT
This research aims to explore franchise business models in marketing related to human social demographics.  The  market  products  and  business  systems  managed  and  implemented  by  the franchisor  focus  on  commodities  that  are  marketed  every  day.  Measurements  made  on  market products are then assimilated into franchise management. This research, which was conducted at  Alwasliyah  University,  applied  purposive  sampling  techniques  with  qualitative  descriptive methods. The research sample was three franchisors who had been operating for more than 5 years. For 3 months, data collection was carried out by surveying and giving questionnaires to both market managers and consumers. The research results show that of the 8 market criteria in the  franchise  business  model  determined,  there  are  4  factors  that  play  a  role  in  internal  and external  factors,  namely  service,  comfort,  price  and  product  promotion.  Analysis  of  franchise business models also shows that social demographics are very influential in optimizing quality markets.  So  market  managers  need  to  pay  attention  to  market  management  procedures  and established business/work ethical commitments.
Keywords: Business Model, Franchise, Market, Social Demographics

## 1. PENDAHULUAN
Persiapan
masyarakat Indonesia
menghadapi  perkembangan  zaman sangat dibutuhkan  saat  ini.  Berdasarkan  wacana tentang bonus demografi yang puncaknya terjadi  pada  tahun  2030  menggambarkan bahwa  Indonesia  harus  siap  untuk menghadapi  lonjakan  usia  angkatan  kerja
yang  signifikan.  Kesiapan  pemerintah Indonesia untuk mencari dan menyediakan  kebijakan  pekerjaan  kepada angkatan kerja juga harus memperhatikan kondisi  pasar  yang  sedang  berkembang saat  ini.  Pasar  yang  merupakan  wadah perekonomian  yang  didalamnya  terdapat interaksi  sosial,  turut  berpengaruh  pada
Supriono 1 , Misdi 2 , Riza Ria Wirasari 3 , Nur Asyiah Siregar 4
demografi  di  Indonesia.  Tolak  ukurnya dapat  ditentukan  dengan  mengamati model  bisnis  yang  berkembang  saat  ini. Demografi  sebagai  ilmu  yang  berfokus mempelajari  tentang  penduduk  yang menggambarkan adanya perubahan interaksi  masyarakat  dalam  pasar  akibat model  bisnis  yang  berkembang  saat  ini. Model  bisnis  yang  beragam  saat  ini  telah membiaskan pengalaman penduduk berinteraksi  dalam  pasar.  Pembiasan  ini terjadi akibat adanya analisis subjektivitas tentang efektivitas dan efisiensi pemasaran  produk.  Sehingga  para  pelaku pasar  memilih  model-model  bisnis  yang termanifestasi oleh keuntungan semata.
Dari  sejak  era  reformasi,  perkembangan model  bisnis  cenderung  dipengaruhi  oleh aspek  sosial.  Dalam  hal  ini,  akuntansi sosial  mendefenisikannya  sebagai  bahasa bisnis  yang  dapat  mengkomunikasikan hubungan  entitas  bisnis  dengan  entitas sosial melalui pengungkapan sosial perusahaan  secara  periodik  sehingga dapat  menjembatani  dan  meminimalisir beragam  permasalahan  pada  dunia  usaha (Kholis,  2002).  Dari  sini,  tampak  bahwa demografi sosial terjadi secara terstruktural dan menghasilkan pergeseran  pada  fungsi  pasar  dalam entitas bisnis dan entitas sosial. Entitas ini selanjutnya  terasimilasi  dalam  bentuk/ model  pasar  seperti franchise. Dari  sudut pandang  ini,  kedua  model  ini  memiliki hipotesis  tentang  bagaimana  perusahaan menghasilkan  uang  dalam  kurun  waktu yang  lama,  produk  apa  dan  kepada  siapa yang  akan  dipasarkan,  dan  teknologi  apa yang mendukung keberlangsungan model pasar sehingga perusahaan dapat mengukur  pembiayaan  dan  pengelolaan produk  pemasaran  (Eisenmann  et  al., 2002).  Atau  singkatnya,  kedua  model  ini berupaya  menghasilkan  pemasaran  yang efektif,  efisien dan terukur dalam memenuhi kebutuhan aspek sosial. Dengan  tujuan  akhirnya  mengharapkan bahwa  aspek  sosial  dalam  model  bisnis berkaitan dengan demografi sosial.
Jika mengurun waktu dalam satu dasawarsa  terakhir,  permasalahan  model bisnis  yang  timbul  selalu  muncul  dari elementernya yaitu masyarakatnya. Demografi memungkinkan adanya pengetahuan  tentang  penduduk  yang secara nyata memberikan pengaruh interaksi sosialnya dalam bisnis. Demografi  dapat  meliputi  jenis  kelamin, usia,  pendidikan,  pengalaman  ternyata memiliki hubungan dengan kewirausahaan  (Sari  &  Harjanti,  2016). Aspek  kewirausahaan  ini  tentu  mengarah pada  aktivitas  pasar  sebagai  medianya. Kewirausahaan  dalam  konteks  demografi sangat berkaitan dengan upaya
menciptakan  model  bisnis  yang  sesuai dengan  kebutuhan  pasar.  Hal  ini  dapat diperjelas dengan mencontohkan perilaku manusia  dalam  memenuhi  kebutuhan hidupnya  yang  senantiasa  menggunakan interaksi sosial untuk mencapai kehidupan yang layak. Dengan demikian, kedudukan  masyarakat  sebagai  unsur demografi  berupaya  untuk  membentuk model  bisnis  yang  mampu  menciptakan pasar yang berkualitas.
Kualitas pasar diyakini memiliki pengaruh  dalam  tingkat  demografi  sosial. Semakin  tinggi  aktivitas  pasar  dalam suatu  daerah,  maka  semakin  tinggi intensitas pelaku pasar yang beroperasi di dalamnya.  Termasuk  model  bisnis  yang dijalankan.  Kondisi  pasar  yang  semakin kompleks  pada  ranah  komunikasi  yang memaksa  adanya  perubahan  konteks pemasaran.  Pendasaran  komunikasi  pasar dapat  dipahami  sebagai  peristiwa  alih kode  yang  disebabkan  oleh  berubahnya maksud  dan  tujuan  pokok  pembicaraan (Rhosyantina, 2014). Peristiwa ini menyiratkan  bahwa  kemunculan berbagai model bisnis dalam pasar sangat
bergantung  pada  perubahan  dari  tujuan pokok komunikasi/ interaksi dari masyarakatnya.  Oleh  sebab  itu,  tidak sedikit  model  bisnis  muncul  akibat adanya  perbedaan  tujuan  komunikasi
Supriono 1 , Misdi 2 , Riza Ria Wirasari 3 , Nur Asyiah Siregar 4
pasar  yang  diharapkan  oleh  para  pelaku pasar.
Permasalahanpun  muncul  dalam  model bisnis  yang  digunakan  oleh  masyarakat. Kesalahan  memilih  dan  menggunakan model  bisnis  membawa  pelaku  pasar untuk  bertindak  jauh  dari  tatanan  dan tataran demografi sosialnya. Model bisnis franchise dan marketplace yang  saat  ini berkembang , merupakan  dua  model  yang sangat mempengaruhi aktivitas pemasaran produk. Kedua model ini dapat melaju  bersamaan  dengan  perubahan demografi sosial manusia. Ketika
seseorang  membutuhkan  produk  yang memiliki brand dan  kualitas  yang  sama, maka franchise pilihannya.  Pada  konteks demografi  sosial  yang  sama,  jika  pelaku- pelaku  pasar  berupaya  menciptakan pemasaran  produk  yang  terorganisir dalam  satu  layanan,  maka marketplace menjadi  pilihannya.  Pengamatan  kedua model  bisnis  ini  dapat  disaksikan  dengan maraknya  pendirian outlet pada  merek perusahaan  tertentu,  seperti Indomaret, Alfamart,  Mixue,  McDonald,  J-Co,  KFC , JNE,  J&T dan  ragam  jenis franchise lainnya.  Tak  kalah  beragamnya,  pada model bisnis marketplace telah berkembang  merek  perusahaan  seperti Tokopedia,  Shopee,  Bukalapak,  Lazada, Amazon, eBay, Alibaba dan lain sejenisnya.  Jika  meninjau  dari  fungsi kedua  model  bisnis  ini,  maka  diperlukan inovasi  model  bisnis  yang  berkelanjutan (Nathaniela et al., 2022).
Peneliti  berupaya  menganalisis  model bisnis franchise berdasarkan  produk  – produk  yang  sering  digunakan  oleh mahasiswa  di  lingkungan  Universitas Alwasliyah  Medan.  Unsur  demografi sosial  yang  dieksplor  dari  mahasiswa mencakup  pengalaman  berniaga  dalam pasar.  Unsur  ini  dipilih  karena  kualitas pasar  yang  diukur  dalam  penelitian  ini berhubungan  dengan  seberapa  tingginya manfaat  model  bisnis  dalam  memenuhi kebutuhan  konsumennya  (mahasiswa)
dan  dalam  demografi  sosial,  unsur pengamalan  mahasiswa  diyakini  mampu menggambarkan sejauh mana dan ke arah mana  perkembangan  kedua  model  bisnis ini.  Dengan  mengeksplor  perkembangan kedua  model  bisnis  ini  diharapkan  dapat menghasilkan analisis terhadap perubahan proses bisnis yang baru (Sutandi, 2018).

## KAJIAN LITERATUR
Pada  dasarnya,  keseluruhan  model  bisnis berupaya  untuk  memenuhi  kebutuhan konsumen yang terus berkembang. Kualitas  pasar  yang  diciptakan  oleh pelaku  bisnis  pada  akhirnya  membentuk demografi sosial pada level-level konsumen.  Jangkauan  model  bisnis  yang terbatas pada produk-produk yang dibutuhkan  menjadi  tolak  ukur  kualitas pasar.  Semakin  jauh  jangkauan  model bisnis  terhadap  produk  yang  dibutuhkan di pasar, maka semakin pesar perkembangan model bisnis tersebut.

## Model Bisnis
Model  bisnis  adalah  suatu  kerangka konseptual  yang  menghubungkan  strategi sebuah  perusahaan  baik  melalui  teori, cara bersaing, aktivitas maupun pelaksanaan strateginya (Richardson,
2008).  Hubungan  yang  dibangun  semata- mata  untuk  menciptakan  model  bisnis yang menginterpretasikan kebutuhan konsumen  dalam  mengelola  aktivitas berniaganya.  Model  bisnis  memiliki  3 komponen  utama  yaitu  proporsi  nilai, penciptaan  nilai  dan  sistem  pengiriman. Ketiga  komponen  ini  bertujuan  untuk dapat  membangun  model  bisnis  dalam jumlah  yang  besar.  Sehingga,  jika pengusaha  mengutamakan  nilai  dalam pengelolaan  usahanya  maka  model  bisnis akan berkembang dengan pesat.
Dalam penerapannya model bisnis digunakan  untuk  memudahkan  sebuah organisasi  dalam  mengambil  keputusan. Model  bisnis  hanya  dapat  berkembang jika  pengambilan  keputusan  didasarkan pada  tiga  fase  yaitu  fase  analisis,  pilihan
Supriono 1 , Misdi 2 , Riza Ria Wirasari 3 , Nur Asyiah Siregar 4
dan  implementasi.  Ketiga  fase  ini membantu  pemahaman  yang  lebih  jelas tentang  hubungan  yang  melekat  antara variabel  dan  kemungkinan  hasil  (Friend &  Tennent,  2015).  Dan  dengan  adanya fase  ini  memberikan  gambaran  tentang manfaat  dari  model  bisnis  yaitu  (1) membantu  rencana  pertumbuhan  usaha,
(2) memberikan keunggal dari competitor, (3) menarik perhatian investor,  (4)  manajemen  keuangan  yang teratur.  Pada  akhirnya  model  bisnis memerlukan turunan untuk
mengklasifikasi  manfaatkan  berdasarkan kebutuhan  konsumennya.  Oleh  sebab  itu, eksistensi model bisnis harus dientitaskan dalam  bentuk  yang  lebih  fungsional  agar kualitas  pasar  tidak  berada  pada  level yang rendah.

## Model Bisnis Franchise
Perkembangan  pasar  identik  dengan model bisnis jika menyangkut pengelolaan produk yang dibutuhkan oleh masyarakat.  Ada  beragam  bentuk  model bisnis  dalam  pengelolaan  produk.  Salah satunya  adalah franchise atau  dikenal dengan  nama  waralaba.  Kata  “wara” artinya  lebih  atau  istimewa  sedangkan laba  artinya  hitung,  sehingga  defenisinya menjadi  usaha  yang  memberikan  untung lebih  atau  laba  istimewa.  Kata franchise sendiri  berasal  dari  bahasa  Prancis  yaitu franchir yang artinya memberikan kebebasan  para  pihak. Franchise sebagai model bisnis merupakan salah satu model bisnis yang struktur organisasinya menetapkan  sebuah  perusahaan  atau seseorang  untuk  memiliki  hak  dalam menggunakan  merek,  cipta,  dan  paten sebuah  produk/jasa  tertentu  ( franchisor ) untuk  dipasarkan  dengan  pemberian imbalan  kepada  pihak  lain  ( franchisee ). Namun  dalam  pemasaran  produk/  jasa franchise, pengelola  harus  membayar biaya  awal  yang  cukup  besar  dan  harus mengikuti  standar  yang  ditetapkan  oleh pemilik bisnis.
Model bisnis ini mengkurasi resiko usaha dengan  cara  mengelola  produk-produk/ jasa  yang  telah  teruji/  terbukti  dalam standar  mutu,  menentukan  tindakan/ prosedur  kerja  melalui  monitoring  secara top  down ,  dan  penetapan  bahan  baku produk  serta  strategi  pemasaran  dikelola oleh  pemilik franchise. Model  bisnis franchise dipengaruhi oleh bentuk-bentuk bisnisnya.  Ada  6  jenis  bentuk franchise dalam model ini yaitu: product distribution  franchise,  business  format franchise,  management  franchise,  retail franchise,  single  operator  franchise, dan manufacturing francise (Subawa &
Widhiasthini,  2020) . Setiap  pengelola franchise memiliki  peran  yang  berbeda dalam  sistem  pengelolaan  model  bisnis ini.  Namun  setiap  jenis franchise tetap mengutamakan adanya keuntungan secara adil  bagi  kedua  pihak  bisnis  baik franchisor maupun franchise. Terdapat beberapa  unsur  model franchise yang dapat menggambarkan adanya perkembangan usaha yang dikelola franchisee yaitu  tata  cara  pengelolaan, proses  serta  cara code  of  conduct dan sistem  yang  ditentukan  oleh  pengusaha franchisor (Slamet, 2011). Dengan demikian,  analisis  yang  intens  dilakukan dalam  model  bisnis  ini  adalah  sampai sejauh  mana  produk/jasa  yang  dihasilkan berpengaruh  pada  pemasaran.  Dan  pada akhirnya  hasil  analisis  ini  dikaitkan terhadap  demografi  yang  terbentuk  dari penerapan model bisnis ini.

## Pasar
Pasar  dapat  merujuk  pada  pelibatan orang, kondisi tempat dan sebagai sebuah entitas ekonomi (Ngatno, 2018).  Dengan rujukan  ini,  konsep  pasar  mengintegrasi beragam  produk  untuk  dijadikan  objek pemasaran. Produk yang dipasarkan tentu memerlukan strategi tertentu untuk menjamin  kualitas  pasar.  Tentu  defenisi pasar harus memuat produk sebagai objek dan orang-orang/ lembaga sebagai subjek yang berupaya memenuhi kebutuhan, dan uang  untuk  belanja  serta  kemauan  untuk
Supriono 1 , Misdi 2 , Riza Ria Wirasari 3 , Nur Asyiah Siregar 4
membelanjakannya. Maka pemasaran dibutuhkan  untuk  mengetahui  bagaimana kontribusi  subjek  dan  objek  pasar  dalam model bisnis. Pemasaran dianggap sebagai suatu proses sosial dan managerial  yang  membuat  individu  dan kelompok  memperoleh  sesuatu  melalui muatan  atau  pertukaran  timbal  balik produk  dan  nilai  terhadap  orang  lain (Philiph  &  K.  Lane,  2007).  Pemasaran juga membutuhkan strategi agar produknya  dapat  terus  beredar,  maka  ada tiga  faktor  yang  perlu  diperhatikan  yaitu: (1)  daur  hidup  produk,  (2)  posisi persaingan  di  pasar,  (3)  sistem  ekonomi (Yulianti et al., 2019).

## Demografi Sosial
Ruang  lingkup  model  bisnis  dan  pasar selalu  dapat  diukur  dengan  memasukkan aktivitas manusia. Artinya baik hubungan dan  pengaruh  yang  terjadi  dalam  pasar dan  bisnis  saling  tumpang  tindih  jika dikaitkan  dengan  beragam  kebutuhan manusia. Hanya manusialah yang menjadi satu-satunya faktor penentu sampai sejauh mana  model  bisnis  dan  pasar  berperan
dalam  kehidupannya.  Demografi  sosial dianggal  sebagai  ilmu  yang  dapat menggambarkan perkembangan
penduduk  (manusia)  dalam  kehidupan sosial.  Pengetahuan  tentang  demografi sosial  sangat  dibutuhkan  dalam  konteks pasar dan bisnis. Karena dalam demografi sosial  terdapat  unsur  jumlah/  persebaran teritorial dan komposisi penduduk beserta akumulasi  perubahan  yang  timbul  akibat fertilisasi,  mortalitas,  gerak  teritorial  dan mobilitas  sosial  (Hauser  &  Duncan, 1959). Kapasitas demografi dalam bidang sosial  dianggap  lebih  besar  untuk dipengaruhi  oleh  pasar.  Hal  ini  dapat diamati dari banyaknya produk pemasaran yang dihasilkan dari perubahan  sosial  yang  terjadi,  seperti  : viralnya  produk  kuliner  yang  dimuat  di media sosial atau banyaknya caption yang mendeskripsikan kualitas produk kecantikan.  Tentu  hal  ini  mempengaruhi sistem  pemasaran  dan  model  bisnis dimana intensitas produk harus memperhatikan  sejauh  mana  manusia mensosialisasikan manfaat produk tertentu dalam kehidupannya.

## 2. METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  didasarkan  pada  paradigma bahwa  demografi  sosial  memiliki  peran dalam  penggunaan  model  bisnis  terhadap pasar. Sebagian besar penelitian menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan  focus  pada  analisis  survey  dan angket.  Adapun  teknik  pengambilan sampel  menggunakan  teknik purposive sampling yaitu upaya penelitian dilakukan dengan tujuan tertentu berdasarkan telaah bersama  para  ahli  (Sugiyono,  2015). Teknik ini diambil karena tujuan
penelitian ini khusus untuk
mengeksplorasi  model  bisnis franchise yang  ada  di  sekitar  Universitas  Al- Wasliyah  Medan.  Adapun  pengumpulan data  dilakukan  selaras  dengan  kebutuhan analisis  data  hasil  penelitian.  Sehingga survey  dan  angket  diasimilasi  melalui analisis  model  bisnis franchise yang diterapkan  dalam  sistem  manajemen kualitas  pasar.  Maka  langkah-langkah analisis  yang  dilakukan  mengadopsi PDCA ( Plan, Do, Check, dan Action).

## 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Setelah  data  penelitian  dikumpulkan selama  kurun  waktu  3  bulan,  maka analisis
deskriptif
kualitatif
direpresentasikan  dalam  5  tahap,  yaitu:
(1) identifikasi prioritas pemasaran produk model bisnis, (2) penetapan target
pasar,  (3)  analisis  kondisi,  (4)  analisis proses,  (5)  rekomendasi.  Selanjutnya kualitas  pasar  yang  dianalisis  melalui model  bisnis franchise akan  diukur melalui metode tindakan
Supriono 1 , Misdi 2 , Riza Ria Wirasari 3 , Nur Asyiah Siregar 4
JURNAL Edueco Universitas Balikpapan
1.  Identifikasi  prioritas  produk  model bisnis
Peneliti  telah  melakukan  penelusuran terhadap  pelaku  bisnis franchise yang terdapat  di  sekitar  objek  penelitian. Berdasarkan  pasokan  barang/  produk yang  dipasarkan  menunjukkan  adanya perbedaan  aktivitas  pertukaran  produk dalam 2 minggu. Berdasarkan pengamatan  yang  dilakukan  ternyata pelaku franchise (franchisor) menetapkan
8  faktor  yang  menentukan  kualitas  pasar, yaitu:  jenis  produk,  pelayanan,  waktu,
harga,  kenyamanan,  promosi,  persaingan, dan merek dagang. Dalam hal ini peneliti telah  berupaya  mengidentifikasi  faktor  – faktor  apa  saja  yang  relevan  dengan konteks demografi. Maka dengan mensurvei para konsumen pasar diketahui bahwa faktor pelayanan,
harga, kenyamanan  dan  promosi  produk  berada pada  4  prioritas  teratas.  Adapun  survey dilakukan  dalam  3  kali  seminggu  selama 2 minggu (6 mei 2024 – 18 mei 2024) dan diperoleh tabel 1:
No Faktor Manakah yang terpenting dalam pasar (Jumlah Orang) Total 6 Mei 8 Mei 11 Mei 13 Mei 15 Mei 17 Mei 1 Jenis Produk 5 6 9 4 7 6 37 2 Pelayanan 6 5 9 5 6 8 39 3 Waktu 3 6 8 5 5 5 32 4 Harga 7 7 7 6 7 11 45 5 Kenyamanan 6 8 6 5 11 5 41 6 Promosi Produk 7 6 5 6 10 6 40 7 Persaingan 8 6 4 6 5 5 34 8 Merek Dagang 3 7 4 6 6 4 30 Total 45 51 52 43 57 50 298 Berdasarkan  survey  yang  dilakukan tampak  bahwa  rentang  jumlah  konsumen dari 6 kali pengumpulan data menunjukkan  bahwa  rata-rata  kunjungan konsumen  relative  sama  di  kisaran  50 orang. Pengamatan yang dilakukan selama  2  minggu  ini  difokuskan  pada  3
franchise yang  memiliki  relevansi  dalam objek pasar. Hasil survey yang menunjukkan 4 faktor yang mendominasi pasar  di  lingkungan  objek  penelitian dapat diamati pada gambar 2:
Gambar 1. Hasil Identifikasi Faktor Pasar

## 2. Menetapkan Target Pasar
Berdasarkan hasil identifikasi faktor pasar yang  diperoleh  maka  target  pasar  yang berhubungan  dengan  demografi  sosial
difokuskan  pada  aspek  mobilitas  sosial. Selanjutnya  dalam  analisis  model  bisnis franchise digunakan keempat faktor pasar yang  telah  disurvei.  Analisis  dilakukan
Supriono 1 , Misdi 2 , Riza Ria Wirasari 3 , Nur Asyiah Siregar 4
terhadap tata cara pengelolaan, proses dan cara code  of  conduct (komitmen  etika bisnis/  kerja)  yang  ditetapkan  oleh franchisor.
3. Analisis Kondisi Kondisi  target  pasar  yang  dikaitkan  pada konteks  demografi  sosial  berada  pada area  internal  dan  eksternal  model  bisnis franchisor. Adapun  kondisi  model  bisnis dari  faktor  internal  mencakup  pelayanan dan kenyamanan, sedangkan faktor
eksternal  mencakup  harga  dan  promosi produk.  Dengan  memperhatikan  unsur mobilitas sosial yang ada dalam demografi sosial, maka aktivitas
konsumen  dalam  pasar  menjadi  ukuran sejauh  mana  kondisi  model  bisnis franchisor dalam  penelitian  ini.  Analisis kondisi  dilakukan  dengan  menggunakan hasil  angket  (gambar  2)  dari  konsumen yang melakukan aktivitas pasar.

## Gambar 2. Hasil Angket Kondisi Pasar
4. Analisis Proses Setelah  mengidentifikasi  faktor  apa  saja yang  mempengaruhi  kualitas  pasar  pada model  bisnis franchise dalam  konteks demografi sosial. Maka selanjutnya analisis  pengelolaan  model  bisnis  ini mengungkapkan
bahwa
franchisor
memiliki  perbedaan  dalam  menjalankan usaha/bisnisnya.  Hal  ini  dapat  diamati dari  tingkat  kepuasan  konsumen  yang berbeda  pada  4  faktor.  Hasil  pengamatan terhadap  3  pelaku  model  bisnis  ini menunjukkan perbedaan (tabel 2).
Tabel 2. Deskripsi Persentase dan Pengelolaan Franchisor
Faktor Pasar Persentase Pengelolaan franchise Prioritas Pasar Kepuasan Bisnis 1 Bisnis 2 Bisnis 3 Pelayanan 13,09% 76,41% Kurang Cukup Baik Kenyamanan 15,10% 83,90% Baik Baik Baik Harga 13,76% 69,78% Baik Cukup Cukup Promosi Produk 13,42% 89,27% Cukup Baik Sangat Baik
Perbedaan  dari  ketiga  pengguna  model bisnis  ini,  nyatanya  tidak  menunjukkan keseragaman  dalam  menjamin  kualitas produk  di  pasaran.  Setiap franchisor memiliki  caranya  masing-masing  untuk mengelola  bisnisnya.  Sehingga  hal  inilah yang memungkinkan proses dan komitmen  kerja  yang  diterapkan  dalam
menjalankan  bisnis  berbeda  pada  setiap franchisor. Pada penelusuran lebih lanjut,
melalui  hasil  survey  (tabel  3)  dapat diketahui bahwa ketiga franchisor
memiliki metodenya masing-masing dalam menjalankan bisnis.
Supriono 1 , Misdi 2 , Riza Ria Wirasari 3 , Nur Asyiah Siregar 4
Tabel 3. Deskripsi Operasional Bisnis
Nama franchisor Tenaga Kerja Standar Waktu Kerja Jumlah Produk Area Bisnis Biaya Operasional Bisnis 1 2 orang 09.00-22.00 > 10 Pinggir Jalan > 10 Juta Bisnis 2 4 orang 08.00-21.00 < 10 Pinggir Jalan 10 - 20 juta Bisnis 3 8 orang 08.00-22.00 > 10 Pinggir Jalan 10 - 30 juta
Dari  tabel  3  dapat  diketahui  bahwa pengelolaan  bisnis franchisor memiliki karakteristik  yang  berbeda.  Terdapat setidaknya 4 faktor yang perlu diperhatikan  dalam  operasional  bisnis yaitu  jumlah  tenaga  kerja,  waktu  kerja, jumlah  produk  dan  biaya  operasional. Analisis  proses  juga  dipengaruhi  oleh etika kerja yang diterapkan oleh pengelola franchise. Dari  peninjauan pelayanan  yang  dilakukan  para  pekerja franchisor, terlihat bahwa pelayanan yang baik  menciptakan  aktivitas  pasar  yang aktif.  Ditambah  lagi,  bahwa  demografi sosial dapat tereksplorasi secara menyeluruh melalui pelayanan ini. 5. Rekomendasi Berdasarkan hasil analisis yang
dieksplorasi  dalam  penelitian  ini  tampak bahwa diperlukannya sebuah perencanaan yang  tersistematika  dengan  keadaan demografi  sosial.  Kondisi  pasar  dan proses bisnis perlu mengakomodasi unsur demografi sosial tertutama dalam mobilitas. Maka rekomendasi yang dihasilkan  untuk  menguatkan  kualitas pasar  dalam  demografi  sosial  antara  lain: perlu  adanya  pengkondisian  fungsi  bisnis terhadap unsur-unsur produk yang dibutuhkan,  pelaku  bisnis  yang  berada pada  satu  wilayah  dapat  berkolaborasi dalam  mengatur  sistem  pemasarannya, penerapan model bisnis harus mengasosiasikan  unsur  demografi  dalam pemasaran produk.

## 4.  KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  pembahasan  penelitian maka beberapa hal yang dapat disimpulkan antara lain:  (1) Model bisnis franchise memiliki 8 faktor yang menentukan  kualitas  pasar,  yaitu:  jenis produk, pelayanan, waktu, harga, kenyamanan,  promosi,  persaingan,  dan merek  dagang.  (2)  Kondisi  model  bisnis dari  faktor  internal  mencakup  pelayanan dan kenyamanan, sedangkan faktor eksternal  mencakup  harga  dan  promosi produk  (3)  Target  pasar  dalam  analisis bisnis berkaitan dengan tata cara pengelolaan,  proses  dan  cara code  of
conduct (komitmen  etika  bisnis/  kerja) yang  ditetapkan  oleh franchisor. (4) Terdapat 4 faktor yang perlu diperhatikan dalam  operasional  bisnis  yaitu  jumlah tenaga  kerja,  waktu  kerja,  jumlah  produk dan  biaya  operasional.    (5)  Analisis proses  dalam  model  bisnis franchise dipengaruhi  oleh  etika  kerja  yang diterapkan  oleh  pengelola franchise. Dan peninjauan  pelayanan  yang  dilakukan para  pekerja franchisor, terlihat  bahwa pelayanan yang baik menciptakan aktivitas pasar yang aktif.

## 5.  DAFTAR PUSTAKA
Eisenmann, T. R., Hallowll, R., & Tripsas, M. (2002). Internet Business Models: Text dan Cases . McGraw- Hill/Irwin.
Friend, G., & Tennent, J. (2015). Guide to Business Modelling . The Economist Newspaper Ltd. Hauser, P. M., & Duncan, D. (1959). The Study of Population: An Investory and Appraisal . Chicago: The
Supriono 1 , Misdi 2 , Riza Ria Wirasari 3 , Nur Asyiah Siregar 4
University of Chicago Press.
Kholis, A. (2002). Masalah Sosial dalam
Dunia Bisnis di Indonesia: Sebuah Perspektif Akuntansi Sosial. Media Riset Akuntansi, Auditing Dan Informasi , 2 (3), 27–38.
Nathaniela, T. C., Afia, N., Firdausi, N., Rosyidah, E., & Purnomo, A. (2022). Inovasi Model Bisnis Berkelanjutan: Teknologi, Gaya Hidup & Keberlanjutan. OSF Preprints . Ngatno. (2018). Manajemen Pemasaran . Semarang : EF Press Digimedia. Philiph, K., & K. Lane, K. (2007).
Manajemen Pemasaran . New Jersey: Prentice Hall. Rhosyantina, L. I. (2014). Alih Kode, Campur Kode dan Interferensi dalam Peristiwa Tutur Penjual dan Pembeli di Ranah Pasar Tradisional Cisanggarung Losari Kabupaten Brebes . Universitas Negeri Yokyakarta. Richardson, J. (2008). The Business Model: an Integrativ Framework for Strategy Execution. Strategic Change , 17 , 133–144.
https://doi.org/https://doi.org/10.100
2/jsc.821 Sari, W. I. K., & Harjanti, D. (2016). Analisis Hubungan Faktor
Demografi dengan Kesuksesan
Wirausaha pada Pengusaha Makanan dan Minuman di Surabaya. Agora , 4 (1).
Slamet, S. R. (2011). Warabala
(Franchise) di Indonesia. Lex
Jurnalica , 8 (2), 127–139.
Subawa, N. S., & Widhiasthini, N. W.
(2020). Warabala 4.0: Isu, Tren dan Evolusi Bisnis Warabala di Era
Digital (Kedua). Bali: Nilacakra. Sugiyono. (2015). Metode Penelitian Pendidikan (Pendekatan Kuantitatif,
Kualitatif, R&D) (22nd ed.). CV. Alfabeta. Sutandi. (2018). Pengaruh Big Data dan Teknologi Blockchain terhadap Model Bisnis Sektor Logistik dengan Pendekatan Business Model Canvas. Jurnal Logistik Indonesia , 2 (1), 9–
20. https://doi.org/https://doi.org/10.313 34/jli.v2i1.214 Yulianti, F., Lamsah, & Periyadi. (2019).
Manajemen Pemasaran . Yokyakarta : Deepublish Publisher.