## PENGEMBANGAN USAHA MIKRO DAN KECIL BERDASARKAN PEMETAAN MASALAH DALAM BERUSAHA DI DESA SAYANG KABUPATEN SUMEDANG
Elisa Susanti* dan Imanudin Kudus
*e-mail: elisa.susanti@unpad.ac.id
Program Studi Administrasi Publik, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Padjadjaran
Jln. Raya Bandung Sumedang KM 21, Jatinangor 45363
Diserahkan tanggal 27 April 2020, disetujui tanggal 19 Mei 2020

## ABSTRAK
Salah satu alasan kegagalan usaha adalah karena kurangnya eksplorasi masalah. Sehingga sangat  penting  mengidentifikasi  masalah  sebelum  pengembangan  usaha.  Tujuan  dari penulisan  artikel  ini  adalah  menggambarkan  pengembangan  usaha  mikro  dan  kecil berdasarkan  pemetaan  masalah  dalam  melakukan  usaha  di  Desa  Sayang  Kabupaten Sumedang. Pemetaan masalah dalam berusaha dilakukan melalui wawancara, observasi dan kuisioner,  yang  selanjutnya  dituangkan  dalam  peta  kanvas.  Upaya  pengembangan  usaha mikro  dan  kecil  dilakukan  berdasarkan  hasil  pemetaan  tersebut.  Terdapat  empat  kegiatan dalam  pengembangan  usaha  mikro  dan  kecil,  dengan  kombinasi  metode  pendidikan masyarakat  dan  metode  pelatihan.  Hasil  pemetaan  menunjukkan  terdapat  masalah  dalam berusaha di Desa Sayang yaitu: kekurangan sumber daya terampil, beberapa pelaku usaha tidak memiliki keinginan untuk mengembangkan usahanya, masalah dalam proses produksi, masalah  dalam  proses  pengemasan  dan  ketahanan  makanan,  masalah  permodalan, kurangnya keahlian  dalam  pengembangan  bisnis,  kurangnya jejaring  dan  relasi,  kurangnya pemasaran, banyak produk belum memiliki ijin PIRT dan logo halal, dan Bumdes tidak berjalan dengan  baik.  Upaya  yang  dilakukan  dalam  pengembangan  usaha  mikro  dan  kecil  di  Desa Sayang  adalah:  (1)  Pendidikan  kewirausahaan,  bertujuan  untuk  meningkatkan  jiwa kewirausahaan  dan  pengetahuan  mengenai  mengenai  proses  bisnis;  (2)  Penyuluhan permodalan,  mengenai  pengelolaan  modal  dari  program  permodalan  yang  diberikan pemerintah  (3)  Pelatihan  pengemasan  produk  makanan,  bertujuan  agar  makanan  lebih bertahan  lama  (4)  Pembuatan  dan  sosialisasi  website  untuk  memasarkan  produk  melalui desasayang.hydroweb.id .  Hasil  evaluasi  menunjukkan  bahwa  pendidikan  dan  pelatihan dianggap  sangat  bermanfaat,  menambah  pengetahuan,  dan  menjadi  motivasi  dalam berusaha. Terdapat harapan dari pelaku usaha di Desa Sayang yaitu dilakukan pendidikan dan pelatihan lainnya dengan lebih kontinu.
Kata kunci: Kewirausahaan, masalah dalam berusaha, pengembangan usaha mikro dan kecil.

## ABSTRACT
One reason for business failure is due to lack of exploration problems. Therefore, it is important to identify the problem before developing the business. The purpose of this article is to describe the development of micro and small businesses based on mapping the problems in conducting

## Elisa Susanti dan Imanudin Kudus: Pengembangan Usaha Mikro Dan Kecil Berdasarkan Pemetaan
Masalah Dalam Berusaha Di Desa Sayang Kabupaten Sumedang
business  in  Sayang  Village  of  Sumedang  Regency.  Problem  mapping  in  doing  business  is done through interviews, observations and questionnaires, the results of which are then written on a canvas map. Efforts in developing micro and small businesses are carried out based on the results of the mapping. There are four activities in developing micro and small businesses, with a combination of community education method and training method. The results of the mapping show that there are problems in conducting business in Sayang Village, namely: lack of  skilled  resources,  several  business  actors  do  not  have  the  desire  to  develop  their businesses, problems in the production process, problems in the process of packaging and food security, capital problems, lack of expertise in business development, lack of networks and relationships, lack of marketing, many products do not yet have a PIRT license and halal logo, and Bumdes (village-owned business entity) is not well-managed. The efforts made in developing micro and small businesses in Sayang Village are: (1) entrepreneurship education, aimed  at  enhancing  the  spirit  of  entrepreneurship  and  knowledge  regarding  business processes;  (2)  capital  education,  regarding  capital  management  from  capital  programs provided  by  the  government;  (3)  food  product  packaging  training,  aims  to  make  food  more durable; (4) creation and information dissemination of a website to market products through desasayang.hydroweb.id. Evaluation results show that education and training are considered to be useful, increase knowledge, and become motivations in conducting business. There is an  expectation  from  business  people  in  Sayang  Village  that  other  education  and  training should be held more continuously.
Keywords:  entrepreneurship,  problems  in  conducting  business,  micro  and  small business development.

## PENDAHULUAN
Di level Asia, usaha kecil dan menengah adalah  tulang  punggung  ekonomi  Asia. Mereka  membentuk  lebih  dari  98%  dari semua bisnis di Asia yang menyediakan dua dari tiga pekerjaan sektor swasta di kawasan ini. Namun, UKM menghadapi tantangan dari terbatasnya akses ke keuangan, kurangnya database  dan  saluran  penjualan  yang  tidak berkembang.  (Yoshino  dan  Hesary,  2016). Di Indonesia, sekitar 99% bisnis di Indonesia dikategorikan  sebagai  usaha  mikro,  kecil, dan  menengah  (UMKM).  Perusahaan- perusahaan ini menyediakan pekerjaan bagi lebih  dari  93%  tenaga  kerja.  Namun  dalam hal  nilai  tambah,  usaha  mikro  dan  kecil berkontribusi  relatif  lebih  sedikit  (43%) terhadap  produk  domestik  bruto  (PDB),
dibandingkan dengan usaha menengah dan besar  (57%).  Terdapat  berbagai  kendala yang  dihadapi  oleh  usaha  mikro  dan  kecil yang mempengaruhi pertumbuhan usaha di Indonesia (ILO, 2019).
Usaha  kecil  menghadapi  tantangan terutama  di  bidang  pemasaran,  akuntansi, keuangan,  dan  manajemen  sumber  daya manusia.  Usaha  kecil  menghadapi  hamba- tan dalam kelangsungan hidup dan pengem- bangan bisnis mereka (Karanja et.al, 2013). Demikian  juga  UMKM  di  Indonesia,  banyak usaha  kecil  yang  bangkrut  karena  mereka tidak  dapat  bersaing  dengan  pesaing. Industri  menengah  atau  besar  memiliki berbagai  keunggulan  yang  tidak  dimiliki industri  kecil  seperti  merek  produk  yang dimiliki, sumber daya manusia yang terlatih, lokasi  bisnis  dan  strategi  yang  lebih  baik,
peralatan yang tepat, dan modal yang besar (Umar et al, 2018). Beberapa permasalahan umum yang dihadapi oleh UMKM di Indone- sia  adalah  pada  teknis  produksi  dan mana- jemen  usaha  (Fachry  et  al,  2016)  sehingga mereka  memiliki  daya  saing  dan  nilai  jual yang sangat rendah (Yunianti et.al, 2018).
Terdapat  berbagai  upaya  di  seluruh daerah di Indonesia untuk mengembangkan UMKM, terutama pada pengembangan pro- duk unggulan daerah.  Beberapa upaya yang dilakukan  adalah dengan  transfer  ilmu pengetahuan  dan  teknologi  untuk  mening- katkan  pengetahuan  dan  keterampilan  pe- laku  usaha  juga  meningkatkan  nilai  jual produk.  Pendampingan  dapat  dilakukan dalam  bentuk  peningkatan  kualitas  produk, pelatihan strategi  pemasaran,  pelatihan  pe- ngemasan  produk,  pelatihan  manajemen usaha ( Yunianti et.al, 2018; Abdullahi, 2019; Fattah dan Saleh, 2019), juga dalam bentuk pendampingan  penerapan  teknologi  baru dalam pengolahan produk (Abdullahi, 2019; Reta et.al, 2019; Tawali et.al, 2018; Abriana et.al,  2018; Langkong  et.al,  2019).  Selain penerapan  teknologi  baru,  juga  dilakukan pendampingan  dengan  penerapan  sanitasi dan  hygienis  dalam  pengolahan  dan pengemasan produk (Fitri et.al, 2019).
Di Kabupaten Sumedang Provinsi Jawa Barat, jumlah pelaku UMK terus meningkat. Berdasarkan  data  Dinas  Koperasi  Usaha Mikro  Kecil  dan  Menengah,  UMK  di Kabupaten  Sumedang  pada  tahun  2013 mencapai  6.872  unit.  Peningkatan  UMK  ini
berkontribusi  terhadap  laju  pertumbuhan ekonomi di Kabupaten Sumedang yang saat ini mencapai 4,69%.
Permasalahan  yang  dihadapi  para pelaku  UMK  di  Kabupaten  Sumedang diantaranya  adalah  pada  masalah  perijinan (80,24 persen), masalah manajemen keuangan  (45,06  persen)  dan  masalah manajemen  pemasaran  (43,87  persen). Sehingga  diperlukan  upaya-upaya  pember- dayaan antara lain: 1) Peningkatan kapasitas pelaku  UMK  menyangkut  entrepreneurship, manajerial  dan  teknis;  2)  Fasilitasi  permo- dalan;  3)  Fasilitasi  perijinan  dan  sertifikasi; 4)  Fasilitasi  tempat  usaha;  5)  Pengemba- ngan produk; serta 6) Pengembangan pasar untuk  menjangkau  pasar  yang  lebih  luas. (Risnawati, 2018).
Pemerintah  Kabupaten  Sumedang  me- miliki perhatian dalam pengembangan usaha mikro,  kecil  dan  menengah.  Berdasarkan Rencana  Pembangunan  Jangka  Panjang Daerah  (RPJPD)  Kabupaten  Sumedang Tahun  2005-2025,  terdapat  perhatian  pada pengembangan  perekonomian  daerah  de- ngan  pengembangan  usaha  kecil  dan menengah (UKM). Pengembangan UKM di- lakukan  secara  terintegrasi  melalui  pening- katan  kompetensi  dan  perkuatan  kewira- usahaan  serta  peningkatan  produktivitas yang  didukung  dengan  upaya  peningkatan adaptasi terhadap kebutuhan pasar, pemanfaatan  hasil  inovasi  dan  penerapan teknologi dalam iklim usaha yang sehat.
Desa  Sayang  merupakan  salah  satu

## Elisa Susanti dan Imanudin Kudus: Pengembangan Usaha Mikro Dan Kecil Berdasarkan Pemetaan
Masalah Dalam Berusaha Di Desa Sayang Kabupaten Sumedang
desa yang berada di Kecamatan Jatinangor, Kabupaten  Sumedang.  Berdasarkan  data Kecamatan  Jatinangor  dalam  Angka  (BPS Kabupaten Sumedang, 2018), Desa Sayang memiliki  status  sebagai  perkotaan  dengan klasifikasi sebagai desa swasembada. Desa Sayang  mengalami  perkembangan  dari kawasan pertanian menjadi kawasan pendidikan.  Tidak  terdapat  penggunaan lahan  untuk  tegal/kebun/hutan,  dan  luas sawah yang sedikit (19 Ha, sebesar 8,18%). Desa  Sayang memiliki  keterbatasan  dalam potensi sumber daya alam. Kondisi tersebut juga sejalan dengan kondisi mata pencaha- rian  penduduk,  yaitu  lebih  banyak  bekerja
sebagai  buruh/karyawan  (38,34%)  dan wiraswasta (27,52%). Banyaknya penduduk yang beralih profesi menjadi buruh/karyawan merupakan salah satu penyebab kurangnya sumber  daya  manusia  dalam  pengemba- ngan usaha mikro dan kecil di Desa Sayang. Usaha  di  Desa  Sayang  didominasi  oleh usaha  mikro  dan  kecil  (terdapat  22  usaha mikro  dan  kecil).  Namun  jumlah  ini  masih sedikit  jika  dibandingkan  dengan  desa sekitarnya di Kecamatan Jatinangor. Berikut dalam gambar mengenai jumlah usaha mikro dan kecil per desa di Kecamatan Jatinangor (Gambar 1).
Gambar 1. Jumlah Usaha Mikro dan Kecil per desa di Kecamatan Jatinangor . Sumber: diolah dari Kecamatan Jatinangor dalam Angka (BPS, 2018)
Desa Sayang memiliki berbagai potensi dalam  bidang  kewirausahaan  untuk  dikem- bangkan. Terdapat beragam variasi peluang bisnis dan usaha telah berkembang dengan cepat  di  Desa  Sayang.  Beberapa  contoh
usaha  yang  berkembang  di  Desa  Sayang yaitu industri konveksi, tahu, teh, keripik, roti dan  kue  serta  beberapa  usaha  rumahan lainnya. Selain itu, banyaknya restoran, ruko- ruko  serta  minimarket  yang  berdiri  dan
0 50 100 150 200 250 300 350 J u m la h U s a h a M ik ro d a n K e c il Desa di Kecamatan Jatinangor
melakukan  kegiatan  usahanya  di  wilayah Desa Sayang. Namun, beberapa dari usaha- usaha  tersebut  bukan  merupakan  hasil usaha  masyarakat  Desa  Sayang.  Padahal ada banyak usaha-usaha kecil yang terdapat di  Desa  Sayang  hanya  saja  tidak  begitu populer dan berkembang. Hal ini dikarenakan terdapat beberapa hambatan dalam pengembangan usaha.
Upaya-upaya  yang  pernah  dilakukan pihak  lain  terkait  dengan  pengembangan produk makanan  di  Desa  Sayang dilakukan oleh  Balia  et  al.  (2018)  dan  Marta  et  al. (2018). Balia et al. (2018) melakukan upaya untuk  meningkatkan  kesadaran  masyarakat di  Desa  Sayang  terhadap  produk  pangan yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH). Marta et al. (2018), melakukan upaya peman- faatan  ubi  jalar  sebagai  produk  lokal  Desa Sayang.  Sedangkan  upaya  lain  dilakukan terkait  dengan  permasalahan  perubahan lahan  dan  kurangnya  potensi  sumber  daya alam di Desa Sayang seperti yang dilakukan oleh  Muttaqin  et  al.  (2018)  dan  juga Zainuddin (2018).
Berbeda  dengan  upaya-upaya  yang telah dilakukan sebelumnya, maka penulisan artikel  ini  bertujuan  untuk  mengembangkan usaha  mikro  dan  kecil  di  Desa  Sayang dengan  berdasar  pada  pemetaan  masalah dalam  melakukan  usaha  di  Desa  Sayang Kecamatan  Jatinangor.  Pengembangan  u- saha  perlu  dilakukan  berdasarkan  pada masalah  yang  dihadapi  oleh  masyarakat.
Bekhradi et.al.(2016) mengemukakan bahwa alasan kegagalan bisnis yang paling penting umumnya  karena  kurangnya  eksplorasi masalah.  Sehingga  sangat  penting  meng- identifikasi masalah sebelum pengembangan bisnis.

## METODE PELAKSANAAN
Kegiatan  pengembangan  usaha  mikro dan  kecil  di  Desa  Sayang  dilakukan  pada bulan  Juli  2019,  dengan  langkah-langkah sebagai berikut:
1.  Pemetaan potensi masyarakat dan pemetaan  masalah  dalam  berusaha melalui  peta  kanvas.  Pemetaan  ini dilakukan  dengan  wawancara,  observasi dan penyebaran kuisioner, dengan menggunakan  metode snowball .  Wa- wancara  dilakukan  kepada  Kepala  Desa Sayang, ibu-ibu kader Posyandu dan para pelaku usaha di Desa Sayang. Observasi dilakukan  di  lingkungan  di  Desa  Sayang dan  kepada  beberapa  pelaku  usaha  di Desa  Sayang,  meliputi  proses  produksi, sumber  daya  manusia,  sarana  dan prasarana  dalam  melakukan  usaha, proses pemasaran dan keuangan. Penyebaran angket  dilakukan  kepada  25 pelaku  usaha.  Hasil  pemetaan  berdasar- kan  wawancara,  observasi  dan  penye- baran  kuisioner  tersebut  selanjutnya dituangkan  kedalam  bentuk  peta  kanvas (Gambar 2)
Elisa Susanti dan Imanudin Kudus: Pengembangan Usaha Mikro Dan Kecil Berdasarkan Pemetaan Masalah Dalam Berusaha Di Desa Sayang Kabupaten Sumedang
Gambar 2. Pemetaan Potensi Masyarakat dan Pemetaan Masalah dalam Berusaha di Desa Sayang Menggunakan Peta Kanvas.
2.  Membuat  strategi  dalam  pengemba- ngan  usaha  mikro  dan  kecil  di  Desa Sayang,  yang  dilakukan  berdasarkan harapan,  tantangan,  dukungan  dan kebutuhan berdasarkan hasil pemetaan sebelumnya.
3.  Pelaksanaan  Kegiatan,  dengan  target yaitu para pelaku usaha mikro dan kecil di Desa Sayang. Terdapat empat materi dengan  kombinasi  dua  metode  yaitu
metode  pendidikan  masyarakat  dan metode pelatihan (Tabel 1).
4.  Evaluasi  kegiatan,  dilakukan  melalui penyebaran  kuisioner  setelah  acara selesai  dilakukan.  Kuisioner  tersebut berisi  mengenai  profil  peserta,  profil usaha,  tanggapan  terhadap  berbagai rangkaian kegiatan pengembangan usa- ha mikro dan kecil, rencana selanjutnya setelah mengikuti pendidikan dan pelatihan, dan juga harapan.
Tabel  1. Materi  dan Metode  dalam  Pelaksanaan  Kegiatan  Pengembangan  Usaha  Mikro dan Kecil di Desa Sayang.
Materi Metode Keterangan Kewirausahaan  Pendidikan masyarakat Penyuluhan untuk meningkatkan pemahaman mengenai wirausaha dan proses bisnis, juga meningkatkan jiwa kewirausahaan para pelaku usaha. Permodalan Pendidikan masyarakat Metode dalam materi permodalan adalah penyuluhan mengenai berbagai program permodalan yang diberikan oleh pemerintah. Pelatihan pengemasan produk makanan Pelatihan Dilakukan penyuluhan tentang pengemasan yang baik, diikuti dengan pelatihan penggunaan vacuum sealer terhadap beberapa produk makanan dari pelaku usaha di Desa Sayang Pembuatan dan sosialisasi website untuk memasarkan produk Pelatihan Pembuatan website hydroweb telah dilakukan sebelum kegiatan pelatihan. Dalam pembuatan website dilakukan pelatihan kepada aparat desa untuk mengoperasikan website, yang juga akan berperan sebagai pengelola website.
Selanjutnya, dilakukan penyuluhan kepada para pelaku usaha di Desa Sayang mengenai website hydroweb yang digunakan untuk memasarkan produk.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil Pemetaan Masalah dalam Berusaha di Desa Sayang.
Berikut adalah gambaran permasalahan dari beberapa usaha mikro dan kecil di Desa Sayang  yang  dilakukan  melalui  metode wawancara  mendalam  pada  (1)  Usaha Keripik  Bayam  RAJA  RATU;  (2)  Usaha Cheese  Stick  Organic; (3)  Konveksi  Keru- dung;  (4)  Usaha  Kerupuk  Rambak;  (5)  Mie Baso  Selimut  Tampomas;  dan  (6)  Sale
pisang. Gambaran pertama yaitu dari usaha Keripik  Bayam  RAJA  RATU , yang sudah merambah ke toko oleh-oleh yang berada di kawasan  Sumedang,  Garut  dan  Bandung. Terdapat  kendala  dalam  pemasaran,  yaitu produk  yang  mudah  rusak.  Selanjutnya adalah  dari  usaha Cheese  Stick  Organic , yang  tergolong  usaha  rumahan  dengan metode manual. Tenaga kerja yang digunakan pun hanyalah dua orang keluarga. Selanjutnya  adalah  dari  usaha  konveksi

## Elisa Susanti dan Imanudin Kudus: Pengembangan Usaha Mikro Dan Kecil Berdasarkan Pemetaan
Masalah Dalam Berusaha Di Desa Sayang Kabupaten Sumedang
kerudung  yang  juga  merupakan  usaha keluarga. Sampai saat ini mereka belum me- miliki sosial media sebagai platform pemasaran.
Gambaran  permasalahan  selanjutnya adalah  dari  usaha  kerupuk  rambak,  yang merupakan  usaha  sampingan.  Selain  ken- dala  kurangnya  SDM,  terdapat  kendala dalam  proses  produksi  karena  lamanya pembuatan kerupuk rambak bisa mencapai 2 hari.  Selanjutnya  adalah  dari  usaha  Mie Baso Tampomas. Terdapat beberapa perma- salahan seperti pada pengawetan bakso dan penjualan  bakso  yang  masih  secara offline.
Selanjutnya  adalah  dari  usaha  sale  pisang, yang  diproduksi  secara  turun  termurun  oleh anggota keluarga. Terdapat kendala terdapat pada  proses  produksi  yang  membutuhkan waktu  yang  lama.  Selain  itu,  pemilik  usaha kurang  memiliki  keinginan  untuk  mengem- bangkan  usahanya  dikarenakan  sudah  ber- usia lanjut.
Dari  hasil  wawancara,  observasi  dan penyebaran  angket,  diperoleh  gejala  yang muncul terkait dengan usaha di Desa Sayang yaitu usaha  yang  kurang  berkembang,  dan kurangnya  keinginan  yang  lebih  untuk mengembangkan usaha. Terdapat beberapa permasalahan  umum  yang  dihadapi  pelaku usaha industri kecil di Desa Sayang, yaitu:
(1)  K urangnya  sumber  daya  terampil,
banyak  masyarakat  bekerja  sebagai
karyawan  di  pabrik.  Beberapa  usaha juga hanya merupakan sampingan;
(2) Beberapa pelaku usaha  tidak memiliki keinginan untuk mengembangkan usa- hanya;
(3) Beberapa  produk  diproduksi  dalam waktu  yang  lama  sehingga  tidak memiliki stock yang cukup banyak;
(4)  Beberapa  produk  makanan  memiliki masalah  dalam  proses  pengemasan dan ketahanan makanan;
(5) Masalah permodalan;
(6) Kurangnya  pemahaman  dan  keahlian dalam pengembangan bisnis;
(7) Kurangnya jejaring dan relasi, demikian juga dengan pemasaran produk. Banyak  produk  belum  memiliki  ijin PIRT dan logo halal;
(8) Badan  Usaha  Milik  Desa  (Bumdes) tidak berjalan dengan baik.

## Upaya Pengembangan Usaha Mikro dan Kecil di Desa Sayang
Upaya  pengembangan  yang  dilakukan disesuaikan dengan hasil pemetaan masalah dalam  berusaha.  Berikut  adalah  kegiatan yang dilakukan dalam pengembangan usaha mikro dan kecil berdasarkan hasil pemetaan masalah  dalam  berusaha  di  Desa  Sayang (Tabel 2).
Tabel 2. Kegiatan Pengembangan Usaha Mikro dan Kecil  Berdasarkan Pemetaan Masalah dalam Berusaha di Desa Sayang Kabupaten Sumedang
Masalah dalam berusaha di Desa Sayang Kegiatan yang dilakukan dalam pengembangan usaha mikro dan kecil di Desa Sayang Beberapa pelaku usaha tidak memiliki keingingan untuk mengembangkan usahanya Pendidikan Kewirausahaan Kurangnya keahlian dalam pengembangan bisnis
Sebagian besar pelaku usaha di Desa Sayang mengemukakan masalah permodalan sebagai salah satu hambatan dalam pengembangan usahanya Penyuluhan Permodalan Beberapa produk makanan memiliki masalah dalam proses pengemasan dan ketahanan makanan Pelatihan pengemasan produk makanan Kurangnya jejaring dan relasi, demikian juga dengan pemasaran produk Pembuatan dan sosialisasi website untuk memasarkan produk
Berikut  adalah  hasil  dan  pembahasan  dari setiap  kegiatan  yang  dilakukan  dalam pengembangan  usaha  mikro  dan  kecil  di Desa Sayang.

## Pendidikan Kewirausahaan
Berlatar belakang dari masalah kurang- nya  keahlian  dalam  pengembangan  bisnis, dan  kurangnya  keinginan  dari  beberapa pelaku usaha untuk mengambangkan usahanya, maka kami mengadakan kegiatan pendidikan kewirausahaan. Upaya ini dilakukan untuk membantu masyarakat Desa Sayang  untuk  dapat  memulai  usaha  dan memanfaatkan  potensi  pasar.  Pendidikan kewirausahaan  dilakukan  dengan  memberi- kan  pengetahuan  dan  pemahaman  bagi masyarakat  terkait  dengan  konsep  kewira- usahaan  dan  bagaimana  membangun  pola pikir  dan  spirit  dalam  berusaha.  Dimana
dalam memulai usaha bukan hanya dibutuhkan  produk  dan  modal,  tetapi  yang jauh  lebih  penting  adalah  bagaimana  mem- bentuk  mentalitas  yang  tepat  untuk  meng- hadapi  kerasnya  kondisi  yang  dihadapi dalam memulai usaha.
Pendidikan  kewirausahaan  ini  tidak hanya  melibatkan  masyarakat  yang  baru akan  memulai  usaha,  akan  tetapi  juga masyarakat  yang  sudah  menjadi  pelaku usaha  di  level  mikro  dan  kecil  di  Desa Sayang.  Profile  pelaku  usaha  tersebut bervariasi,  ada  yang  baru  memulai  usaha dengan  modal  yang  sangat  terbatas,  ada yang  sudah  berusaha  atau  berbisnis bertahun  tahun  tapi  secara  lingkup  usaha tidak  berkembang.  Mereka  ini  tentu  saja memerlukan dukungan dari akademisi untuk memberikan  perspektif  keilmuan  dalam praktik kewirausahaan yang mereka jalani.
Elisa Susanti dan Imanudin Kudus: Pengembangan Usaha Mikro Dan Kecil Berdasarkan Pemetaan Masalah Dalam Berusaha Di Desa Sayang Kabupaten Sumedang

## Gambar 3. Kegiatan Pendidikan Kewirausahaan di Desa Sayang

## Penyuluhan Permodalan
Sebagian  besar  pelaku  usaha  di  Desa Sayang  mengemukakan  permodalan  se- bagai salah satu masalah dalam pengemba- ngan  usaha.  Berdasarkan  hasil brain- storming diketahui  bahwa  banyak  pelaku usaha  di  Desa  Sayang  menggunakan  jasa “bank  keliling”,  karena  dianggap  mudah dalam  prosesnya,  tidak  ada  pemeriksaan berkas  dan  tidak ada  syarat agunan.  Selain itu,  sebagian  pelaku  usaha  juga  belum  me- ngetahui produk permodalan yang difasilitasi oleh  pemerintah.  Namun  dampak  dari  hal tersebut  adalah,  banyak  dari  pelaku  usaha yang harus “gali  lubang tutup lubang” untuk membayar pinjaman tersebut dengan bunga yang  dianggap  terlalu  besar.  Pelaku  usaha melakukan  pinjaman  melebihi  kemampuan membayarnya.  Hal  tersebut  menyebabkan pelaku  usaha  mengalami  kesulitan  dalam
pembayaran  cicilan  bahkan  pelunasan pinjaman.
Kondisi  permodalan  usaha  mikro  dan kecil  di  Desa  Sayang  juga  secara  umum terjadi di Indonesia. Berdasarkan ILO (2019), secara  umum  jumlah  peminjam  dari  usaha kecil kepada bank relatif rendah. Pemerintah telah mengarahkan bank untuk mengalokasi- kan  kredit  untuk  UKM,  dengan  target  pada tahun 2019 adalah sebesar 20% untuk UKM. Sementara  jumlah  UKM  yang  mengakses layanan  keuangan  cukup  rendah.  Padahal pemerintah  Indonesia  telah  memiliki  perha- tian terhadap usaha UKM
Berdasar  dari  hal  tersebut,  maka  kami melakukan  penyuluhan  permodalan  dengan bekerja  sama  dengan  salah  satu  bank pemerintah.  Penyuluhan  ini  bertujuan  untuk memberikan pengetahuan, tanpa bermaksud untuk memaksa pelaku usaha untuk mengajukan pinjaman kepada bank.
Gambar 4. Kegiatan Penyuluhan Permodalan di Desa Sayang.
Pemahaman mengenai pentingnya survey kelayakan dan BI checking diberikan kepada  masyarakat,  bahwa  hal  tersebut dilakukan  untuk  kepentingan  masyarakat sendiri.  Tujuan  dari  analisis  kredit  adalah untuk mem-peroleh keyakinan apakah pelaku  usaha  memiliki  kemampuan  dalam pembayaran. Proses ini perlu dilakukan agar tidak  terjadi  kemacetan  pembayaran,  agar tidak terjadi kembali kasus “gali lubang tutup lubang” yang pada akhirnya akan merugikan pelaku usaha itu sendiri. Besaran kredit akan di-berikan sesuai dengan kemampuan mem- bayar  pelaku  usaha.  Apabila  pelaku  usaha memiliki kemampuan pembayaran yang baik, maka diharapkan modal juga akan berkembang  demikian  juga  dengan  usaha yang akan berkembang.

## Pelatihan Pengemasan Produk
Sebagian besar usaha mikro dan kecil di Desa Sayang bergerak dalam bidang usaha makanan.  Beberapa  permasalahan  yang dihadapi oleh pelaku usaha adalah makanan
yang tidak dapat bertahan lama atau produk makanan  yang  rusak  apabila  dipaketkan sehingga  kesulitan  untuk  dikirimkan  bagi konsumen yang lokasinya jauh.
Dalam  pelatihan  ini  dilakukan  edukasi mengenai  pentingnya  pengemasan  produk yang  baik,  pengenalan  alat  dan  pelatihan pengemasan  produk.  Terdapat  berbagai jenis pengemasan. Dalam pelatihan ini kami mengenalkan  pengemasan  makanan  de- ngan  alat  vakum  ( vacuum  packaging ). Seperti yang dikemukakan oleh Sucipta et al. (2017),  pengemasan  vakum  didasarkan pada  prinsip  pengeluaran  udara  dari  kema- san  sehingga  tidak  ada  udara  dalam kemasan  yang  dapat  menyebabkan  produk yang dikemas menjadi rusak. Dengan ketia- daan  udara  dalam  kemasan,  maka  kerusa- kan  akibat  oksidasi  dapat  dihilangkan sehingga  kesegaran  produk  yang  dikemas akan  lebih  bertahan  3 –  5  kali  lebih  lama daripada  produk  yang  dikemas  dengan pengemasan nonvakum.
Elisa Susanti dan Imanudin Kudus: Pengembangan Usaha Mikro Dan Kecil Berdasarkan Pemetaan Masalah Dalam Berusaha Di Desa Sayang Kabupaten Sumedang
Gambar 5. Kegiatan Pelatihan Pengemasan Produk Menggunakan Vacuum Packaging.
Dalam pelatihan ini digunakan beberapa produk makanan dari pelaku usaha di Desa Sayang,  yaitu  produk  baso  dan  makanan basah (Gambar 5). Setelah memperkenalkan cara  pengemasan  modern  tersebut,  juga ditempelkan  logo  dalam  bentuk  stiker  untuk menambah nilai dari produk tersebut.

## Pembuatan dan Sosialisasi Website Untuk Pemasaran Produk
Salah  satu  masalah  dalam  berusaha  di Desa Sayang adalah kurangnya pemasaran. Diketahui  juga  banyak  pelaku  usaha  yang ingin memasarkan produknya secara online. Pemasaran  produk  melalui  website  difa- silitasi oleh Kamar Dagang Indonesia (Kadin) Jawa  Barat  dan  Unpad.  Tim  PPM  terlebih dahulu  mendapatkan  pelatihan  membuat website  melalui Training  of  Trainers (ToT) “ Online Store Connect to Marketers ” (Oncom).  Selanjutnya,  tim  PPM  menindak-
lanjuti  pembuatan  website  tersebut  dengan bekerja  sama  dengan  pihak  Desa  Sayang, karena  website  ini  nantinya  akan  dikelola oleh pihak desa.
Pembuatan website hydromarket sudah dilakukan dengan alamat website: desasayang.hydroweb.id. Namun masih belum  selesai  sepenuhnya  dikarenakan website  Desa  Sayang  sedang  dalam  masa perbaikan.  Penataan  website  desa  sayang akan  dilakukan  sekaligus  dengan  website hydromarket oleh pihak desa. Website hydro- market  ini  nantinya  akan  dihubungkan langsung dengan website Desa Sayang.
Sosialisasi mengenai website desasayang.hydroweb.id sudah  dilakukan kepada  masyarakat  Desa  Sayang.  Masya- rakat sangat antusias mengenai pemasaran melalui  website  ini  dan  memiliki  keinginan untuk memasarkan produknya melalui desasayang.hydroweb.id
Gambar 6. Tampilan Website: desasayang.hydroweb.id

## Hasil Evaluasi
Dari  seluruh  peserta  yang  menjawab memberikan  respon  yang  positif,  bahwa kegiatan  pengembangan  usaha  sangat bermanfaat, membuka wawasan, menambah pengetahuan, menjadi motivasi dalam berusaha,  dan  menjadi  inspirasi.  Beberapa peserta  yang  merupakan  pelaku  usaha mengemukakan  memiliki  beberapa  rencana untuk mengembangkan usahanya.
Demikian  juga  halnya  respon  dari peserta yang tidak memiliki usaha menyatakan bahwa kegiatan pengembangan usaha  sangat  bermanfaat,  menjadi  inspirasi bagi yang belum punya usaha untuk memulai usaha.  Setelah  dilakukan  kegiatan  ini, diketahui  juga  terdapat  beberapa  harapan dari  pelaku  usaha  di  Desa  Sayang  yaitu, harapan  dilakukan berbagai  pendidikan dan pelatihan dengan lebih kontinu.

## SIMPULAN
Pengembangan  usaha  mikro  dan  kecil dilakukan  berdasarkan  hasil  pemetaan masalah  dalam  berusaha  di  Desa  Sayang. Hasil pemetaan menujukkan terdapat masalah  dalam  berusaha  di  Desa  Sayang yaitu  : kekurangan  sumber  daya  terampil, beberapa  pelaku  usaha  tidak  memiliki keingingan  untuk  mengembangkan  usaha- nya,  masalah  dalam  proses  produksi, ma- salah  dalam  proses  pengemasan  dan ketahanan  makanan,  masalah  permodalan, kurangnya  keahlian  dalam  pengembangan bisnis, kurangnya jejaring dan relasi, kurang- nya  pemasaran,  banyak  produk  belum memiliki ijin PIRT dan logo halal, dan Badan Usaha  Milik  Desa  (Bumdes)  tidak  berjalan dengan  baik.  Berdasarkan  hal  tersebut, upaya yang kami lakukan adalah: pendidikan kewirausahaan, penyuluhan permodalan, pe- latihan  pengemasan  produk  serta pem- buatan  dan  sosialisasi  website  untuk
Elisa Susanti dan Imanudin Kudus: Pengembangan Usaha Mikro Dan Kecil Berdasarkan Pemetaan Masalah Dalam Berusaha Di Desa Sayang Kabupaten Sumedang
memasarkan  produk melalui  website  Desa Sayang: desasayang.hydroweb.id .
Hasil  evaluasi  menunjukkan  bahwa masyarakat  memberikan  tanggapan  yang positif terhadap rangkaian kegiatan pengem- bangan usaha ini. Pendidikan dan pelatihan yang diberikan dianggap sangat bermanfaat, membuka  wawasan,  menambah  penge- tahuan,  menjadi  motivasi,  dan  menjadi inspirasi dalam berusaha. Terdapat harapan dari  pelaku  usaha  di  Desa  Sayang  yaitu dilakukan  pendidikan  dan  pelatihan  lainnya dengan lebih kontinyu.
Karena  berbagai  keterbatasan  yang kami miliki, terdapat beberapa permasalahan dalam berusaha yang belum dapat ditindak- lanjuti.  Beberapa  masalah  yang  perlu ditindaklanjuti  yaitu  inovasi  dalam  proses produksi,  pendampingan  dalam  proses perijinan,  pengembangan  kemitraan,  dan pembentukan  Badan  Usaha  Milik  Desa. Selain  itu,  pendidikan  dan  pelatihan  bagi masyarakat  Desa  Sayang  perlu  dilakukan secara  kontinyu,  diperlukan  keberlanjutan, kerjasama  dan  dukungan  dari  berbagai pihak.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Tim  PPM  mengucapkan  terima  kasih yang sebesar-besarnya kepada pihak Universitas  Padjadjaran  atas  bantuan  dana PPM  tahun  anggaran  2019.  Terima  kasih juga  disampaikan  kepada  tim  Kuliah  Kerja
Nyata (KKN) Tematik Kewirausahaan Universitas Padjadjaran.

## DAFTAR PUSTAKA
Abdullahi, A.B., Rusli, A., & Juwita, A.I (2019) Pembinaan  Produksi  dan  Manajemen Usaha  Kue  Dadar  Pada  UKM  di Kecamatan  Mattiro  Bulu  Kabupaten Pinrang. Jurnal Dinamika Pengabdian , Vol. 5, No. 1 (2019)
Abriana,  A.,  Indrawati,  E.,  &  Rahman,  R (2018) Pengembangan Produk Unggulan Daerah Bandeng Cabut Duri di  Kabupaten  Maros. Jurnal  Dinamika Pengabdian , Vol. 4 (2018)
Balia,  R.L.,  Suryaningsih,  L.,  Hidayat,  R., Utama,  G.L.,  Nanah.,  Pratama,  A.,  & Putranto,  W.S  (2018).  Penyuluhan Pengolahan  Daging  Ayam  Menjadi
Produk  Olahan  Pangan  ASUH  (Aman,
Sehat, Utuh dan Halal) Di Desa Sayang,
Kecamatan Jatinangor, Kabupaten Sumedang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat. Vol 2, No 12 (2018): PKM Desember 2018
Bekhradi, A., Yannou, B., & Cluzel, F. (2016).
Importance  of  Problem  Setting  Before Developing a Business Model Canvas.
International Design Conference- DESIGN  2016.  Dubrovnik  -  Croatia, May 16 - 19, 2016. Fachri,  M.E  dkk.  (2016).  Peningkatan Manajemen Usaha, Diversifikasi Produk  Serta  Strategi  Pemasaran Kelompok  “Khanza  Gaza”  di  Kota Makassar. Jurnal Dinamika Pengabdian Vol. 2 No. 1 Oktober 2016
Fattah, N & Saleh, R (2019) Pengembangan Usaha  Kue  Bugis  ‘Baruasa’  di Kabupaten  Sinjai. Jurnal  Dinamika Pengabdian , Vol. 4, No. 2 (2019)
Fitri, M., Syamsuar., Sumarni., & Tartar, S.U (2019). Pengembangan Dendeng Bandeng (Chanos-Chanos) Tanpa Duri di UKM Mentari Citra Lestari Kabupaten Pangkep Sulawesi Selatan.
Jurnal  Dinamika  Pengabdian ,  Vol.  4,
No. 2 (2019)
International  Labour  Organization  (2019).
Financing Small Businesses in Indonesia : Challenges and
Opportunities .  International  Labour Office – Jakarta: ILO, 2019
Karanja,  T.,  Muturi,  P.,  Mukabi,  M.,  Kabata,
D., Wahome, S., & Kayogo, M. (2013). Small Business Management. International  Journal  of  Business  and Social  Science .  Vol.  4  No.  16; December 2013
Marta, D.C.V., Nugraha, T.C., & Ardiati, R,L. (2018).  Kontribusi  Pemanfaatan  Ubi Jalar  Sebagai  Produk  Lokal  Desa Sayang, Kabupaten Sumedang Terhadap Peningkatan Ekonomi Kreatif Masyarakat Setempat. Jurnal Pengabdian  Kepada  Masyarakat. Vol
2, No 12 (2018)
Muttaqin,  Z.,  Sari,  D.S.,  &  Purbasari,  R.
(2018).  Pemanfaatan  Lahan  Kosong  :
Mengupayakan  Ketahanan  Pangan Global  Dalam  Keseharian  Masyarakat Lokal  Di  RW  12,  Desa  Sayang, Jatinangor, Sumedang. Prosiding
Penelitian  dan  Pengabdian  Kepada Masyarakat . Vol. 5, No. 3 (2018).
Peraturan  Daerah  Kabupaten  Sumedang
Nomor 2 Tahun 2008 Tentang Rencana Pembangunan Jangka Panjang  Daerah  (RPJPD)  Kabupaten Sumedang Tahun 2005-2025.
Reta., Tasir., & Thamrin, S (2019) Penerapan Teknologi  Mesin  Roasted  Kopi  Tipe Rotary  Untuk  Menghasilkan  Aroma Kopi Specialty di Kabupaten Enrekang. Jurnal  Dinamika  Pengabdian ,  Vol.  5,
No. 1 (2019)
Risnawati, N. (2018). Profil UMK, Permasalahan dan Upaya Pemberdayaannya di Kabupaten
Sumedang. Coopetition ,  Vol  9,  Nomor
1, Mei 2018, 13 – 29
Sucipta, I.N., Suriasih, K.,& Kencana, P.K.D. (2017). Pengemasan  Pangan  :  Kajian Pengemasan  yang  Aman,  Nyaman,
Efektif dan Efisien . Udayanan University Press
Tawali,  A.B.,  Asfar,  M.,  Mahendradatta,  M.,
Rahmaniar.,  &  Hariyati.  (2018).  Difusi Teknologi Pembuatan Abon Ikan Untuk Meningkatkan  Daya  Saing  Produk Perikanan dan Pendapatan Masyarakat di Kabupaten Sinjai. Jurnal Dinamika Pengabdian , Vol. 4 (2018)
Umar,  A.,  Sasongko,  A.H.,  Aguzman,  G.,  & Sugiharto.  (2018).  Business  Model Canvas  as  a  Solution  for  Competing Strategy of Small Business in Indonesia. International  Journal  of Entrepreneurship . Volume 22, Issue 1, 2018
Yunianti,  A.D.,  Nuraeni,  S.,  Suhasman., Taskirawati.,  &  Agussalim  (2018)
Strategi Pemasaran, Pengemasan dan Pemanenan  Produk  Unggulan  di  KTH Mallapaowe,  Kecamatan  Lili  Riaja, Kabupaten Soppeng, Sulawesi
Selatan. Jurnal Dinamika Pengabdian , Vol. 4 (2018)
Yoshino,  N.,  &  Hesary,  F.  T.  (2016).  Major Challenges Facing Small and Medium- sized Enterprises in Asia and Solutions for  Mitigating  Them. ADBI  Working Paper Series No. 564 April 2016. Asian
Development Bank Institute
Zainuddin,  A.,  Mayanti,  T.,  &  Al  Anshori,  J.
(2018). Pengenalan Apotek Hidup dan Media Penanaman Hidroponik Kepada
Ibu-Ibu PKK di Desa Sayang Kecamatan Jatinangor. Jurnal Pengabdian  Kepada  Masyarakat. Vol
2, No. 6 (2018).