INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research Volume 4 Nomor 1 Tahun 2024 Page 3709-3715 E-ISSN 2807-4238 and P-ISSN 2807-4246
Website: https://j-innovative.org/index.php/Innovative

## Pengetahuan Peternak terhadap Pemanfaatan Pakan Komplit untuk Pakan Ternak Kerbau di Pulau Moa, Kabupaten Maluku Barat Daya
Barnabas Gairtua 1 ✉ , Harmoko 2 , Inggrid Welerubun 3 , Juwaher Makatita 4 , Gidion Lico 5 ,
Gres Sulimaly 6
Program Studi di Luar Kampus Utama Universitas Pattimura, Kabupaten Maluku Barat Daya Email : abasgairtua23@gmail.com 1 ✉

## Abstrak
Kabupaten Maluku Barat Daya merupakan daerah yang terdapat di Provinsi Maluku, Kabupaten MBD memiliki potensi ternak kerbau yang sangat besar, populasi ternak kerbau dari tahun 2018,2019 dan 2020 adalah 10.720,10.453 dan 10.531 (BPS Kabupaten MBD, 2020). Pada tahun 2011 Kerbau Moa telah ditetapkan sebagai salah satu rumpun ternak asli Indonesia asal Maluku. Melihat potensi kerbau moa yang begitu besar maka perlu untuk terus dikembangkan tetapi harus didukung oleh pakan yang baik, Rendahnya  produktivitas  kerbau  dipulau  Moa  disebabkan  karena  faktor  nutrisi  yang  terkandung didalam  pakan.  Nutrisi  dalam  pakan  sangat  berpengaruh  terhadap  produktifitas  ternak  kerbau  di pulau  Moa.  Oleh  kerena  itu,  manipulasi  nutrisi  pakan  akan  sangat  menentukan  hasil  akhir  dari produktifitas. Fermentasi pakan komplet berbasis hijauan pakan sebagai pakan ternak kerbau dapat diterapkan, baik dalam skala usaha kecil maupun skala usaha besar. Teknologi pakan komplet dapat menjadi  solusi  atas  persoalan  kualitas  dan  stok  pakan.  Berdasarkan  permasalahan  yang  dihadapi peternak, maka penelitian ini dilakukan untuk membantu menyelesaikan permasalahan yang dihadapi oleh peternak kerbau dipulau Moa Kab Maluku Barat Daya.
Kata Kunci: Pakan Komplit, Pengetahuan Peternak, Ternak Kerbau

## Abstract
Southwest Maluku Regency is an area in Maluku Province, MBD Regency has a very large buffalo livestock potential, the buffalo livestock population from 2018, 2019 and 2020 is 10,720,10,453 and 10,531 (BPS MBD Regency, 2020). In 2011 Moa buffalo has been designated as one of the original Indonesian cattle clumps from Maluku. Seeing the huge potential of Moa buffalo, it is necessary to continue to be developed but must be supported by good feed, the low productivity of buffalo on Moa Island is caused by nutritional factors contained in the feed. Nutrients in feed greatly affect the productivity of buffalo livestock on the island of Moa. Therefore, manipulation of feed nutrition will greatly determine the final result of productivity. Complete feed fermentation based on forage feed as buffalo animal feed can be applied, both on a small business scale and a large business scale. Complete feed technology can be a solution to the problem of feed quality and stock. Based on the problems faced by farmers, this research was conducted to help solve the problems faced by buffalo farmers on the island of Moa, Southwest Maluku Regency.
Keywords: Buffalo Livestock, Complete Feed,  Farmer Knowledge

## PENDAHULUAN
Kerbau adalah salah satu ternak ruminansia besar yang umumnya ditemukan pada Sungai, rawa dan daerah persawahan ( Munandar & Arman, 2021 ). Pola pemeliharaan kerbau di Indonesia biasa dilakukan secara ekstensif yaitu, pemeliharaan ternak yang dilepas di padang  depanjang  hari  tenpa  perkandangan  dengan  digembalakan  di  tempat-tempat seperti rawa, sungai dan pinggir hutan. Kerbau merupakan salah satu ternak penyedia kebutuhan daging setelah sapi di Indonesia. Kerbau memiliki keistimewaan yaitu dapat beradaptasi  dengan  habitat  dengan  kondisi  lingkungan  berbeda-beda  seperti  dataran tinggi maupun rendah serta kondisi padang yang rendah kualitas pakannya, pada kondidi tersebut  kerbau  tetap  dapat  bertahan  dan  berkembang  biak  dengan  baik  seperti  sapi (Hilmawanet et al, 2020)(Widiyana et al, 2023).
Kerbau merupakan ternak dengan sumber protein hewani berupa daging dan susu, kerbau  juga  masih  sering  digunakan  untuk  syarat  kegiatan  upacara  adat  dan  sebagai hewan pekerja (Mangopang et al, 2018). Kualitas ternak khususnya ruminansia dipengaruhi oleh  garis  keturunan,  manajemen  dan  lingkungannya  (Prasetiyo,  2018)  ( Hamdi ,  2023) ( Habaora et al, 2018 ). Pemeliharaan yang baik akan menghasilkan ternak berkualitas tinggi, untuk mencapai hal tersebut ternak harus mengkonsumsi hijauan pakan yang memiliki nilai protein tinggi dan mendukung pertumbuhan serta perkembang biakannya (Haryati, 2009)(Warly et al, 2017).
Pakan  merupakan  salah  satu  faktor  utama  dalam  keberhasilan  usaha  agribisnis
peternakan  kerbau.  Pakan  kerbau  yang  berupa  rumput  dan  hijauan  sangat  terbatas ketersediaannya  terutama  pada  musim  kemarau.  Inovasi  sumber  pakan  alternatif  dan alternatif  pengelolaan  pakan  salah  satu  solusi  untuk  ketersediaan  pakan  setiap  tahun (Kabeakan et al, 2020)(Ajiputra et al, 2019), tentunya dengan tetap memperhatikan kualitas nutrisi  pakan  sebagai  sumber  energi  dan  sumber  protein.  kerbau  termasuk  Ternak ruminansia  besar,  ternak  ruminansia  memiliki  kemampuan  untuk  mengkonversi  bahan pakan  yang  berkualitas  rendah  menjadi  produk  hasil  ternak  yang  berkualitas  tinggi, kemampuan  ini  karena  adanya  mikroorganisme  yang  mampun  memanfaatkan  bahan pakan yang berserat tinggi menjadi sumber energi, perombakan ini dilakukan oleh bakteri sellulotik  dengan  bantuan  enzyme  sellulase  yang  dihasilkannya.  Kelebihan  inilah  yang dapat dimaksimalkan dalam pemeliharaan kerbau untuk memanfaatkan limbah pertanian. Salah satu faktor penting yang mempengaruhi pembangunan peternakan kerbau adalah masalah  pakan.  Faktor  nutrisi  dalam  pakan  kemungkinan  besar  merupakan  faktor terpenting yang mempengaruhi komposisi karkas, terutama komposisi kadar lemak. Oleh karena  itu,  manipulasi  nutrisi  pakan  akan  menentukan  hasil  akhir  komposisi  karkas (Soeparno,  1994)(Gaina,  2019)( Hambakodu  &  Enawati,  2019 ).  Pakan  fermentasi  merupakan sebuah hasil teknologi pengolahan pakan ternak dari pemanfaatan bahan pakan untuk dapat digunakan dalam waktu jangka panjang.

## METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan di pulau Moa kabupaten Maluku Barat Daya pada bulan Oktober 2023 Desa yang dipilih yaitu Desa Tounwawan. Alat dan bahan yang digunakan adalah  pena,  buku,  papan  oles,  kusioner,  leptop,  kamera.  Data  yang  diambil  berupa jawaban-jawaban  dari  peternak  terkait  dengan  pengetahuan  peternak  tentang penggunaan  pakan komplit. Setiap jawaban peternak  diberi  skor yang menjawab Ya (1) tidak (0). Penilaian efektifitas dapat diukur berdasarkan skor yang didapatkan dari setiap jawaban-jawaban peternak tersebut. Efektifitas merupakan suatu pengukuran yang dipakai untuk mengukur pencapaian dari apa yang direncanakan. Pengetahuan, sikap dan perilaku dari  peternak  dapat  dirubah  dengan  cara  penyampaian  informasi  yang  disampaikan. Efektifitas  merupakan  keadaan  yang  menunjukan  sejauh  mana  rencana  dapat  tercapai, semakin banyak pengetahuan yang dicapai, semakin efektif pula kegiatan tersebut. Untuk menganalisis efektifitas kegiatan menggunakan rumus sebagai berikut:
EP= Skor Postest/Nilai maksimum x 100%
EPP= skor post test-skor pretest/nilai maksimun-skor pra test x 100%
Setelah  memperoleh  nilai  efektifitas  selanjutnya  tingkat  EP  dan  EPP  dikategorikan
berdasarkan  kriteria  sebagai  berikut:  1  kurang  efektif  (<  33,4%)  dan  2.  Efektif  (>66,6%) (Mardikanto, 1993).

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## A. Pengetahuan Peternak Terhadap Pakan Komplit (Pre-Test)
Analisis  data  yang  diperoleh  dari  pengetahuan  peternak  terhadap  pakan  komplit sebelum dilakukan penyuluhan (Pretest), terdiri dari 30 peternak dari usia <25 tahun sampai usia > 65 tahun semuanya besaral dari Desa Tounwawan sebagai berikut: 1. Pengetahuan peternak  terhadap  pakan  komplit  sebelum  penyampaian  materi  sebanyak  27  peternak belum mengetahui apa yang dimaksud dengan pakan komplit dari total 30 peternak. 2. Pengetahuan  peternak  tentang  bahan-bahan  yang  dicampur  dalam  proses  pembuatan pakan komplit. sebelum menyampaikan materi pengetahuan peternak diperoleh sebanyak 28 peternak belum mengetahui mengenai bahan-bahan yang di campurkan dalam proses pembuatan  pakan  komplit.  3.  pengetahuan  peternak  tentang  pakan  komplit  yang berdampak  positif  pada  ternak,  sebelum  penyampaian  materi  28  peternak  belum mengetahui dampak positif pakan komplit dari total peserta 30 peternak. 4. pengetahuan peternak  tentang  bahan-bahan  pakan  komplit  yang  teredia  disekitar,  telah  mengalami penigkatan  sebelum  menyampaiakan  materi  peternak  yang  mengatahui  bahan-bahan yang  dapat  digunakan  disekitar  hanya  3  peternak  dari  total  30  peternak  yang  belum mengetahui tentang bahan pakan komplit yang tersedia disekitar. 5. pengetahuan peternak tentang cara pemberian pakan komplit sebelum menyampaikan materi 27 orang belum mengetahui tentang cara pemberian pakan kmplit terhadap ternak dari total 30 peternak. 6. Pengetahuan peternak tentang pemanfaatan limbah pertanian sebagai pakan komplit, dari  total  30  peternak  sebelum  menyampakain  materi  28  orang  peternak  belum mengatahui limbah pertanian bisa dijadikan sebagai pakan komplit hanya 2 orang peternak yang  mengetahui  tentang  pemanfaatan  limbah  pertanian  bisa  dijadikan  sebagai  pakan komplit.  7.  Pengetahuan  peternak  yang  pernah  memanfatan  limbah  pertanian  untuk membuat pakan komplit, dari total 30 peternak 29 belum pernah memanfaatkan limbah pertanian  sebagai  pakan  komplit  hanya  1  orang  yang  pernah  memanfaatkannya.  8. Pengetahuan  peternak  tentang  manfaat  pakan  komplit  sebagai  pakan  ternak,  sebelum penyampaian  materi  hanya  1  orang  yang  mengetahui  manfaat  pakan  komplit  sebagai pakan  ternak.  9.  Pengetahuan  peternak  tentang  pakan  komplit  dapat  diberikan  dalam jangka waktu yang lama, sebelum menyampaikan materi 29 peternak belum mengetahui pakan komplit dapat diberikan dalam jangka waktu yang lama dari total 30 peternak. 10. pengetahuan  peternak  tentang  harga  bahan  pembuatan  pakan  komplit,  sebelum
menyampaikan materi 27 peternak belum mengetahui tentang harga bahan pembuatan pakan komplit dari total 30 peternak.
Hasil analisis data penelitian tentang respon peternaka terhadap upaya peningkatan pengetahuan peternak kerbau di pulau Moa Kabupatan Maluku Barat Daya terhadap pakan komplit mendapat hasil yaitu meningkatnya pengetahuan peternak tentang pakan komplit setelah  selesai  menyampaikan  materi,  peningkatan  lainnya  yang  diperoleh  peternak terhadap  pakan  antara  lain  yaitu:  Pengetahuan  peternak  tentang  bahan-bahan  yang dicampur dalam proses pembuatan pakan komplit, pengetahuan tentang harga dan bahan pembuatan  pakan  komplit,  pemanfaatan  limbah  sebagai  pakan  komplit  untuk  ternak, pengetahuan  pakan  komplit  berdampak  positif  pada  ternak.  Analisis  data  pengetahuan melalui  kuesioner,  kondisi  tingkat  pengetahuan  peternak  setelah  penyampaian  materi mengalami  peningkatan  pengetahuan  (posttest).  Hasil  yang  diperoleh  dari  proses penelitian tentang pengetahuan peternak kerbau di Pulau Moa Kabupaten Maluku Barat Daya, mengalami peningkatan sebelum penelitian dan sesudah penelitian.

## B. Pengetahuan Peternak Terhadap Pakan Komplit (Posttest)
Analisis  data  yang  diperoleh  dari  pengetahuan  peternak  terhadap  pakan  komolit,
Pengetahuan peternak terhadap pakan komplit sebelum penyampaian materi sebanyak 27 peternak, setelah menyampakain materi mengalami peningkatan pengetahuan menjadi 30 peternak yang sebelumnya hanya 3 orang yang mengetahuinya, 2. Pengetahuan peternak tentang bahan-bahan yang dicampur dalam proses pembuatan pakan komplit. sebelum menyampaikan  materi  pengetahuan  peternak  diperoleh  sebanyak  2  peternak  yang mengetahui, setelah menyampaikan materi mengalami peningkatan pengetahuan menjadi 30 peternak yang mengetahui mengenai bahan-bahan yang di campurkan dalam proses pembuatan  pakan  komplit.  3.  pengetahuan  peternak  tentang  pakan  komplit  yang berdampak positif pada ternak, sebelum penyampaian materi 2 peternak yang mengetahui pakan  komplit  yang  berdampak  positif,  setelah  menyampaikan  materi  mengalami peningkatan menjadi 30 peternak. 4. pengetahuan peternak tentang bahan-bahan pakan komplit yang teredia disekitar, telah mengalami penigkatan setelah penyampaian materi menjadi 30 dimana sebelum penyampaian materi hanya 3 orng peternak yang mengetahui. 5. pengetahuan peternak tentang cara pemberian pakan komplit sebelum menyampaikan materi 27 orang belum mengetahui tentang cara pemberian pakan kmplit terhadap ternak dari total 30 peternak. 6. Pengetahuan peternak tentang pemanfaatan limbah pertanian sebagai pakan komplit, dari total 30 peternak sebelum menyampakain materi 28 orang peternak belum mengatahui limbah pertanian bisa dijadikan sebagai pakan komplit setelah
menyampaikan materi terjadi peningkatan menjadi 30 peternak. 7. Pengetahuan peternak yang pernah memanfatkan limbah pertanian untuk membuat pakan komplit, dari total 30 peternak 29 belum pernah memanfaatkan limbah pertanian sebagai pakan komplit setelah menyampaikan materi terjadi peningkatan menjadi 30 peternak. 8. Pengetahuan peternak tentang manfaat pakan komplit sebagai pakan ternak, sebelum penyampaian materi hanya 1  orang  yang  mengetahui  manfaat  pakan  komplit  sebagai  pakan  ternak,  setelah penyampaian materi terjadi peningkatan menjadi 30 peternak. 9. Pengetahuan peternak tentang  pakan  komplit  dapat  diberikan  dalam  jangka  waktu  yang  lama,  sebelum menyampaikan materi 1 peternak yang mengetahui pakan komplit dapat diberikan dalam jangka waktu yang panjang, setelah penyampaian materi terjadi penigkatan 29 peternak dari total 30 peternak. 10. pengetahuan peternak tentang harga bahan pembuatan pakan komplit, sebelum menyampaikan materi 3 peternak yang mengetahui harga bahan untuk pembuat pakan komplit, setelah menyampaikan materi terjadi peningkatan 27 peternak dari total 30 peternak.
Hasil dari pretest sebelum penyampaian materi dan Posttest setelah menyampaikan materi  menunjukan  bahwa  kegiatan  penelitian  yang  dilakukan  dengan  materi “Pengetahuan Peternak Terhadap Pemanfaatan Pakan Komplit Untuk Pakan Ternak Kerbau di Pulau Moa, Kabupaten Maluk u Barat Daya” dengan metode penyampaian materi dan diskusi sangat berpengaruh terhadap aspek pengetahuan peternak dikarenakan peternak sangat tertarik dan antusias dalam mengikuti materi yang disampaikan pada saat kegiatan penelitian.

## SIMPULAN
Hasil pe nelitian “Pengetahuan Peternak Terhadap Pemanfaatan Pakan Komplit Untuk Pakan Ternak Kerbau di Pulau Moa, Kabupaten Maluku Barat Daya” dapat disimpulkan bahwa , setelah penyampaian materi terjadi peningkatan pengetahuan peternak tentang pemanfaatan pakan komplit sebagai pakan ternak kerbau.

## DAFTAR PUSTAKA
Ajiputra,  R.,  Hasnudi,  H.,  &  Pane,  E.  (2019).  Analisis  Strategi  Pengembangan  Sapi  Pakan Alternatif  dari  Pelepah  Kelapa  Sawit  di  Kabupaten  Asahan. AGRISAINS:  Jurnal  Ilmiah Magister Agribisnis, 1(1), 89-99.
Gaina,  C.  D.  (2019).  Pemanfaatan  teknologi  pengolahan  pakan  untuk  mengatasi  masalah pakan ternak sapi di Desa Camplong II. Jurnal Pengabdian Masyarakat Peternakan, 4(1). Habaora, F., Fuah, A. M., Abdullah, L., Priyanto, R., Yani, A., & Purwanto, B. P. (2019). Performans
reproduksi sapi Bali berbasis agroekosistem di Pulau Timor. TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production, 20(2), 141-156.
Hambakodu, M., & Enawati, L. S. (2019). Kualitas Fisik Daging Kambing Kacang Jantan Muda yang Diberi Rumput Lapang dan Tiga Level Konsentrat.
Hamdi Mayulu, S. P. (2023). Sapi Potong dan Manajemen Usaha. PT. Raja Grafindo Persada-
Rajawali Pers.
Hartadi,  H.,  S.  Reksohadiprodjo  dan  A.D.  Tillman,  2005.  Tabel  Komposisi  Pakan  untuk Indonesia. Gadjah Mada Univ. Press, Yogyakarta
Hilmawan R., Subhan A., & Hamdan A. (2020).  Kerbau Rawa Di Kalimantan Selatan:  Potensi Dan  Permasalahannya.  Prosiding  Seminar  Nasional  Teknologi  Agribisnis  Peternakan (STAP), 7:175-183.
Kabeakan, N. T. M. B., Alqamari, M., & Yusuf, M. (2020). Pemanfaatan Teknologi Fermentasi Pakan  Komplet  Berbasis  Hijauan  Pakan  Untuk  Ternak  Kambing. IHSAN:  Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 196-203.
Mangopang,  J.,  Widiarto,  T.,  &  Sunardi,  S.  (2018).  Tedong  Sebagai  Syarat  Dalam  Upacara
Rambu Solo’di Kecamatan Makale Kabupaten Tana Toraja. Jurnal Keguruan  dan Ilmu Pendidikan, 7(3), 18-24.
Mardikanto.  1993.  Penyuluhan  Pembangunan  Pertanian,  Acuan  untuk  Pelajar,  Mahasiswa, Dosen,  Penyuluh,  Pekerja  Sosial,  Penentu  Kebijakan  dan  Peminat.  Ilmu/  Kegiatan Penyuluhan Pembangunan.
Munandar,  I.,  &  Arman,  C.  (2021).  TINGKAH  LAKU  KERBAU  LUMPUR  (BEHAVIOR)  YANG DIPELIHARA  SECARA  EKSTENSIF  DI  PADANG  SABANA  DORO  NCANGA  KAWASAN TAMBORA KABUPATEN DOMPU NUSA TENGGARA BARAT. Jurnal TAMBORA, 5(3), 63- 66.
Prasetiyo,  N.  H.  (2018). Kinerja  reproduksi  sapi  potong  pada  umur  dan  bangsa  sapi  yang berbeda (Doctoral dissertation, Universitas Mercu Buana Yogyakarta).

## Soeparno.  1994.  Ilmu  dan  Teknologi  Daging.  Edisi  Pertama.Yogyakarta:  Gadjah  Mada
University Press.
Warly, L., Efdi, M., & Nova, T. D. (2017). Ipteks Bagi Masyarakat Teknologi Pengolahan Pakan Berkualitas Rendah untuk Meningkatkan Produktivitas Ternak Sapi. Warta Pengabdian Andalas, 24(1), 9-23.
Widiyana, R., Daru, T. P., & Safitri, A. (2023). Identifikasi jenis tanaman pakan ternak kerbau di Pulau Lanting Kabupaten Kutai Barat. Jurnal Pertanian Terpadu, 11(1), 59-72.