Vol. 2, No. 2, Agustus 2022, Hal. 375-382
p-ISSN: 2808-148X
https://jurnal-id.com/index.php/jupin
Pengelolaan Permintaan dan Kapasitas Produksi pada UMKM Sektor Jasa di Kota Batam
Erlini 1 , Erni 2 , Maggie 3 , Vanessa Flesya 4
1,2,3,4 Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Internasional Batam, Indonesia Email: 1 erlinntan30@gmail.com, 2 erni.kwok119@gmail.com, 3 maggiegohh@gmail.com,
4 vanessaflesya7@gmail.com

## Abstrak
Dengan  adanya  UMKM  ekonomi  Indonesia  dapat  terbantu,  tetapi  tentu  saja  ada  sisi  negatifnya  atau permasalahan dari UMKM yaitu limit income yang dimiliki perusahaan terbatas, Sumber Daya Manusia (SDM) yang  tidak  banyak,  dan  kurangnya  pengetahuan  serta  ilmu  digital.  Dalam  kondisi  seperti  itu,  salah  satu  upaya yang  paling  strategis  untuk  mengatasi  masalah  kemiskinan  di  Indonesia  adalah  pemberdayaan  usaha  mikro, kecil,  dan  menengah  (UMKM).  Pengelolaan  Permintaan  dan  Kapasitas  Produksi  pada  Okano  Salon,  terdapat tujuan  dalam  penelitian  seperti  pola  permintaan,  kapasitas  produksi,  dan  metode.  Data  penelitian  yang didapatkan dari kami sendiri yang sudah pernah berlangganan lama di Okano Salon dan mengetahui sistem kerja Okano Salon seperti apa sehingga mempermudahkan penulis untuk menganalisis. Dalam mengelola permintaan yang  ada,  tentunya  setiap  jenis  usaha  akan  mempertimbangkan  dan  menganalisis  permintaan  tersebut  dengan bagaimana  cara  permintaan  tersebut  dapat  membantu  agar  sesuai  dengan  berjalannya  operasional  yang diperlukan.

## Kata Kunci: Kapasitas Produksi, Okano Salon, Permintaan, UMKM

## Abstract
With the existence of MSMEs, the Indonesian economy can be helped, but of course there are negative sides or problems  from  MSMEs,  namely  the  income  limit  of  limited  companies, not  many  Human  Resources  (HR),  and lack of knowledge and digital knowledge. In such conditions, one of the most strategic efforts to overcome the problem  of  poverty  in  Indonesia  is  the  empowerment  of  micro,  small  and  medium  enterprises  (MSMEs). Management of Demand and Production Capacity at Okano Salon, there are objectives in the research such as demand patterns, production capacity, and methods. The research data obtained from ourselves, who have been a long subscriber at Okano Salon and know what the Okano Salon works like, making it easier for the author to analyze.  In  managing  the  existing  demand,  of  course,  every  type  of  business  will  consider  and  analyze  the request by how the request can help to make it run according to the required operations.
Keywords: Demand, MSME, Okano Salon, Production Capacity

## 1. PENDAHULUAN

## 1.1. Latar Belakang
Perekonomian  di  Indonesia  belum  stabil  hingga  saat  ini,  hal  itu  membuat  pemerintah  untuk menaikan  dan  menguatkan  Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah  (UMKM).  Dengan  adanya  UMKM ekonomi Indonesia dapat terbantu, tetapi tentu saja ada sisi negatifnya atau permasalahan dari UMKM yaitu limit  income yang  dimiliki  perusahaan  terbatas,  Sumber  Daya  Manusia  (SDM)  yang  tidak banyak, dan kurangnya pengetahuan serta ilmu digital (Arianto, n.d.). Tidak hanya itu UMKM adalah usaha  yang  tidak  memiliki  perencanaan  yang  jelas  seperti  visi  misi  yang  tidak  terlalu  bagus  atau meyakinkan.  Permasalahan  tersebut  bisa  terjadi  karena  beberapa  dampak  seperti,  modal  usaha  dan kebutuhan pribadi tidak dipisahkan, gadget atau perlatan teknologi yang digunakan untuk bisnis milik pribadi atau hanya memiliki gadget sederhana dan lain sebagainya.
Dalam  kondisi  seperti  itu,  salah  satu  upaya  yang  paling  strategis  untuk  mengatasi  masalah kemiskinan  di  Indonesia  adalah  pemberdayaan  usaha  mikro,  kecil,  dan  menengah  (UMKM).  Dalam
Vol. 2, No. 2, Agustus 2022, Hal. 375-382 p-ISSN: 2808-148X https://jurnal-id.com/index.php/jupin
beberapa  tahun  terakhir,  UMKM  di  Indonesia  telah  mengalami  peningkatan  pesat  yang  berdampak perekonomian nasional. Tingkat tahunan tenaga kerja yang diserap meningkat sebesar 2,15% selama masing-masing  dari  tujuh  tahun  terakhir  studi  (2012-2018).  Demikian  pula  kontribusi  UMKM terhadap Produk Domestik Bruto (PDB) menunjukkan peningkatan rata-rata tahunan yang signifikan sebesar  54%  (Kementerian  Koperasi  dan  UKM  2019).  Meskipun  UMKM  memiliki  tumbuh, kemajuannya  tampak  lambat,  sehingga  mereka  memiliki  tidak  sepenuhnya  berkontribusi  pada pengurangan  jumlah  dan  persentase  penduduk  miskin.  UMKM  masih  menghadapi  berbagai  masalah dan  hambatan  dalam  mempengaruhi  usahanya  daya  saing  produk.  Pengembangan  UMKM  dapat menyerap  lebih  banyak  tenaga  kerja,  meningkatkan  pendapatan,  dan  mendorong  pertumbuhan ekonomi  ke  lebih  lanjut mengurangi  jumlah  orang miskin  dan  meningkatkan  kondisi  sosial  ekonomi mereka.
Bisnis  Usaha  Mikro  Kecil  dan  Menengah  dapat  dilakukan  oleh  siapapun  dan  jenisnya  juga banyak  salah  satunya  Pemasaran  Jasa.  Pemasaran  Jasa  adalah  jenis  usaha  yang  tidak  membutuhkan produk  atau  barang  untuk  diperjual  belikan  melainkan  usaha  jasa  yang  diberi.  Pemasaran  Jasa  ada banyak hal dan semakin majunya zaman semakin banyak yang bisa dilakukan seperti jasa kebersihan, perawatan, perbaikan dan lain sebagainya. Pelayanan Jasa bisa terjadi dalam keahlihan seseorang yang dibutuhkan  oleh  masyarakat  sehingga  pelayanan  tersebut  bisa  dijadikan  usaha.  Tentu  saja  kita  harus melakukan strategi pemasaran jasa yaitu strategi pola permintaan, pola permintaan merupakan semua aktivitas  dan  keputusan  yang  dilakukan  manajemen  untuk  merencanakan  dan  mengimplementasikan bagaimana mereka akan berusaha untuk mempengaruhi tingkat permintaan untuk setiap layanan yang ditawarkan  pada  setiap  titik  waktu.  Beberapa  upaya  ditujukan  untuk  meningkatkan  permintaan,  dan beberapa  untuk  mengubah  waktu  permintaan.  Pola  permintaan  akan  direncanakan  oleh  manajemen untuk  memberikan  pelayanan  maksimal  kepada  pelanggan  agar  pelanggan  dapat  memberikan penilaian yang baik untuk perusahaan kita (Ortikmirzaevich, 2017).
Kapasitas produksi didefinisikan sebagai produksi atau output maksimum, yang dapat diproduksi dalam bisnis dengan bantuan sumber daya yang tersedia. Kapasitas dihitung selama berhari-hari atau berminggu-minggu atau berbulan-bulan. Pengukuran dilakukan sedemikian rupa sehingga kami dapat menyesuaikan  kapasitas  produksi  kami  sesuai  dengan  permintaan  dari  pasar.  Kapasitas  Produksi sangat penting saat merancang proses bisnis. Ini menentukan berapa banyak produksi yang diantisipasi bisnis untuk dijual selama beberapa tahun atau bulan ke depan. Menurut itu, seseorang membeli bahan baku,  peralatan  dan  input  lainnya  sehingga  kapasitas  produksi  memenuhi  permintaan.  jika  bisnis berinvestasi terlalu banyak ke dalam kapasitas produksi dan permintaan di pasar kurang maka banyak persediaan  yang  diproduksi  dapat  terbuang  sia-sia.  Jika  bisnis  tidak  menggunakan  kapasitas  yang direncanakan,  maka  bisnis  kehilangan  uang  yang  diinvestasikan  untuk  membangun  kapasitas.  Ada banyak faktor yang menentukan kapasitas produksi. Banyak produsen kecil tidak mengetahui berapa kapasitas  produksi  mereka.  Seringkali,  mereka  dapat  memberikan  perkiraan  kasar  tetapi  tidak  dapat mendukungnya  dengan  angka.  Hal  ini  mengkhawatirkan  mengingat  banyak  keputusan  bisnis  yang penting  bergantung  pada  kapasitas  produksi  perusahaan.  Keputusan  berdasarkan  estimasi, bagaimanapun,  tidak  pernah  sebaik  yang  didasarkan  pada  data  yang  dingin  dan  keras.  Kapasitas produksi adalah output maksimum yang mungkin dari bisnis manufaktur, diukur dalam unit output per periode.  Mengetahui  kapasitas  produksi  Anda  memberi  Anda  kesempatan  untuk  meningkatkan perencanaan  produksi  dan  penjadwalan  produksi,  memberikan  waktu  tunggu  yang  lebih  akurat,  dan memperkirakan  arus  kas  Anda.  Secara  teoritis,  kapasitas  adalah  angka  tertentu  yang  memberi  tahu Anda  berapa  banyak  yang  dapat  diproduksi  oleh  pabrik  Anda.  Tetapi  secara  praktis,  berapa  banyak yang  dapat  Anda  hasilkan  hampir  tidak  pernah  merupakan  angka  yang  tetap.  Itu  terjadi  bahkan  jika Anda hanya membuat satu produk, tetapi terutama benar jika Anda menghasilkan campuran produk.

## 1.2. Tujuan Pelitian
Berdasarkan artikel Pengelolaan Permintaan dan Kapasitas Produksi pada Okano Salon, terdapat tujuan-tujuan dalam penelitian yaitu sebagai berikut:
a. Untuk mengetahui apa saja pola permintaan yang digunakan Okano Salon.
b. Untuk mengetahui apa saja kapasitas produksi yang direncanakan Okano Salon.
c. Untuk mengetahui metode yang diterapkan Okano Salon.
Vol. 2, No. 2, Agustus 2022, Hal. 375-382 p-ISSN: 2808-148X https://jurnal-id.com/index.php/jupin

## 1.3. Manfaat Penelitian
Berdasarkan tujuan diatas, terdapat manfaat dalam penelitian tersebut sebagai berikut:
a. Pembaca mengetahui pola permintaan yang digunakan Okano Salon
b. Pembaca mengetahui kapasitas produksi yang direncanakan Okano Salon
c. Pembaca mengetahui metode yang diterapkan Okano Salon

## 2. LANDASAN TEORI

## 2.1. Permintaan dan Kapasitas Jasa
Pada saat beroperasi suatu usaha, setiap perusahaan tentunya akan menentukan jumlah kapasitas dalam  usahanya  yang  di  rencanakan  agar  dapat  memenuhi  keuntungan  yang  memadai.  Hal  tersebut dilakukan dalam bidang jasa agar dapat memungkinkan pengusaha dapat mengatasi dampak – dampak negatif  yang  bisa  saja  terjadi  kapan  pun,  termasuk  mengalami  kenaikan  kapasitas  sumber  daya manusia.  Kapasitas  dapat  berarti  sebagai  suatu  kemampuan  dalam  menghasilkan  produksi  sehingga dibutuhkan  kapasitas  ataupun  upaya  yang  lebih  besar  dalam  meningkatkan  kemampuan  tenaga  kerja untuk mengahasilkan produksi yang lebih luas.
a. Kelebihan Permintaan dan Kelebihan Kapasitas
Kelebihan  permintaan  merupakan  ketika  suatu  perusahaan  mengalami  hal  yang  ketika  jumlah yang  akan  diminta  melebihi  atau  membatasi  dari  jumlah  yang  ditawarkan,  maka  harga  pasar  telah berada  pada  bawah  harga  dari  keseimbangannya  serta  jika  mekanismenya  bekerja,  harganya  akan meningkat  menuju  ke  keseimbangan  yang  baru  dan  jika  suatu  permintaan  lebih  kecil  dari  kapasitas yang  dicapai  maka  akan  terjadinya  petugas  pelayanan  dan  fasilitas  yang idle. Permintaan  dan kebutuhan  dari  pelanggan  akan  menciptakan  suatu  tantangan  bagi  perusahaan  untuk  dapat mengoptimalkan  kapasitas  pelayanannya  (Management,  n.d.).  Contohnya  pada  Okano  Salon,  jika terdapat  permintaan  yang  melebihi  dari  kapasitas,  maka  dari  itu  pihak  Okano  Salon  harus  menjaga keseimbangan kapasitas yang sesuai dengan tingkat permintaan yang ada.
Kelebihan kapasitas merupakan suatu keadaan yang ketika suatu permintaann kurang dari jumlah jasa  yang  berpotensi  untuk  berada  dalam  lingkungan  perusahaan  jasa  (Keuangan,  2022)  .  Jadi  pada saat perusahaan tersebut menghasilkan skala yang lebih rendah daripada hasil yang telah dibuat maka akan  terjadinya  kapasitas  yang  berlebih.  Dalam  mengelola  kapasitas,  Okano  Salon  juga  harus melakukan  perencaan  yang  dilakukan  untuk  dapat  membataskan  lingkup  penelitian  dan  solusi  pada chase  demand  strategy yang  berarti  peluangnya  untuk  menyesuaikan  kapasitasnya  sesuai  tingkat permintaan dan kebutuhan pelanggannya. Terdapat beberapa strategi yang bisa untuk dilakukan dalam mengatur kapasitas tersebut, contohnya seperti shift petugas ( workshift scheduling ), staff paruh waktu ( part time employees ), menaikkan pelanggan dengan berbagi kapasitas dengan perusahaan lain karena cara tersebut dapat dilakukan dan dikembangkan sesuai dengan kebutuhan dan keadaan perusahannya.
b. Jenis – Jenis Fluktuasi Permintaan Jasa
Fluktuasi  suatu  permintaan  dalam  bidang  jasa  merupakan  masalah  yang  mempengaruhi  semua jenis  bisnis  dalam  hal  melayani  pelanggan  bersifat  individu  begitupun  korporat  (Pratama,  2021). Terdapat dua solusi untuk suatu masalah permintaan yang fluktuasi, yaitu dapat menyesuaikan tingkat kapasitas  dalam  memenuhkan  jenis  permintaan,  cara  tersebut  memerlukan  kerjasama  manajemen operasi  dan  sumber  daya  manusia,  dan  kemudian  dapat  mengelola  tingkat  permintaan  dengan  cara menggunakan  strategi  menyamakan  puncak  untuk  bisa  menghasilkan  aliran  permintaan  jasa  yang konsisten.
c. Pengelolaan Kapasitas Produksi
Kapasitas produksi merupakan suatu fasilitas, tenaga kerja, peralatan, infrastruktur, dan aset yang lain  tersedia  dalam  perusahaan  agar  dapat  menghasilkan  output  untuk  pelanggannya.  Dalam  bidang jasa, kapasitas produksi mempunyai 5 potensial yaitu fasilitas dalam fisik yang diciptakan untuk dapat menampung pelanggannya dalam memberikan jasa untuk manusia dan mentalnya, seperti klinik, hotel. Kedua  fasilitas  yang  dibuatkan  untuk  bisa  menyimpan  barang  pelanggan,  seperti  gudang,  tempat parkir. Ketiga peralatan untuk dapat membantu keperluan manusia seperti mesin, telepon, komputer. Keempat  tenaga  kerja  yang  menjadi  elemen  utama  dalam  kapasitas  produktif ini  dengan  jasa  kontak tinggi  maupun  kontak  rendah  seperti  petugas  rumah  sakit,  restoran.  Kelima  organisasi  yang
Vol. 2, No. 2, Agustus 2022, Hal. 375-382
p-ISSN: 2808-148X
https://jurnal-id.com/index.php/jupin
berhubungan dengan pemerintah swasta seperti perusahaan saluran telepon (ICIS, 2021). d. Pola Permintaan
Dalam  mengatur  permintaan  dalam  jasa  tertentu,  suatu  manajer  diperlukan  untuk  dapat  bisa mengatur  faktor  –  faktor  apa  saja  yang  bisa  mengatur  suatu  siklus  permintaan,  siklus  permintaan tersebut  dapat  terjadi  ketika  dalam  periode  sedang  meningkat  permintaan  untuk  jasa  yang  akan mengalami turun naiknya sesuai pola yang direncanakan (Boakye, 2014).
e. Pengelolaan Permintaan dengan Sistem Reservasi
Pengelolaan  tersebut  dilakukan  untuk  menciptakan  suatu  langkah  yang  dimana  konsumen  akan dapat  dilayani  pada  waktu  tertentu.  Dengan  cara  ini,  konsumen  tidak  perlu  untuk  mengantri  dan menunggu  lama  lagi,  sistem  tersebut  sudah  banyak  dilakukan  dan  diterapkan  pada  perusahaan perhotelan,  salon  dan  lainnya.  Dalam  menerapkan  sistem  tersebut,  perusahaan  juga  harus  bisa  dapat mempertimbangkan  segmen  pasar,  jadi  untuk  konsumen  lain  dapat  diaturkan  pada  waktu  yang  tidak sibuk atau periode selanjutnya (Blogs, 2021).

## 3. METODE
Kegiatan  penulisan  paper  dengan  format  artikel  yang  bertema  Pengelolaan  permintaan  dan Kapasitas Produksi pada Okano Salon, metode penelitian atau pengambilan data dengan cara metode kualitatif  sebagai  metode  penelitian  dalam  proses  penyelesaian  artikel  ini  (Henricus  Suparlan  et  al., 2015).  Karena  kecenderungan  penjelasan  bersifat  analisis,  maka  hal  ini  mendukung  penggunaan metode  penelitian  kualitatif  dalam  penulisan  artikel  ini.  Penelitian  yang  dilakukan  secara  deskriptif dimana penelitian tersebut berupa fakta dari suatu popularisasi. Data penelitian yang didapatkan dari kami  sendiri  yang  sudah  pernah  berlangganan  lama  di  Okano  Salon  dan  mengetahui  sistem  kerja Okano Salon seperti apa sehingga mempermudahkan penulis untuk menganalisis.

## 4. HASIL PEMBAHASAN DAN ANALISIS
Dalam mengelola permintaan yang ada, tentunya setiap jenis usaha akan mempertimbangkan dan menganalisis  permintaan  tersebut  dengan  bagaimana  cara  permintaan  tersebut  dapat  membantu  agar sesuai  dengan  berjalannya  operasional  yang  diperlukan.  Karena  pada  perusahaan  yang  bergerak  di bidang  jasa  seperti  Okano  Salon,  dalam  memiliki  keseimbangan  permintaan  terhadap  kapasitas produksi  merupakan  suatu  tantangan  karena  perusahaan  jasa  merupakan  suatu  kegiatan  yang  tidak keliatan  dan  tidak  dapat  disimpan  untuk  dijual  sehingga  tantangan  yang  dihadapi  perusahaan  jasa seperti  okano  salon  juga  dapat  terjadi  ketika  terjadinya  kenaikkan/fluktuasi  permintaan  seperti pelanggan  yang  datang  lebih  banyak  dibandingkan  biasanya  dan  penggunaan  sumber  daya  seperti tenaga  kerja,  peralatan  dan  fasilitas  dilakukan  secara  bersamaan.  disaat  ini  kualitas  jasa  yang ditawarkan  tidak  boleh  menurunkan  kepuasan  pelanggan  terhadap service dan  hasil  yang  diberikan sehingga Okano Salon, terkadang memiliki tantangan dalam melayani pelanggan dengan jumlah yang lebih  banyak  dibandingkan  biasanya  pada  waktu-waktu  tertentu  dan  perusahaan  juga  memiliki hambatan dalam menurunkan kapasitas produksi ketika permintan menurun.
Pada Okano Salon, tenaga kerja/ labor merupakan bentuk kapasitas produksi dari perusahaan jasa tersebut.  Okano  Salon  dapat  melibatkan  kotak  dengan  frekuensi  yang  tinggi/ high  contact dengan tenaga kerja di salon tersebut, karena pada umumnya, melakukan penyeimbangan permintaan dengan kapasitas  produksi  pada  perusahaan  jasa  sulit  dilakukan  karena  jasa  bersifat  tidak  dapat  ditentukan. Tetapi pengelolan permintan dan kapasitas produksi perusahaan jasa seperti Okano Salon tetap harus dilakukan  agar  dapat  terciptanya  lingkungan  kerja  yang  efektif  dan  stabil.  Seperti  yang  kita  ketahui perusahaan jasa seperti Okano Salon pada setiap waktu bisa saja terjadi kondisi dibawah ini:
a. Permintaan berlebihan
Kondisi  ini  dapat  terjadi  pada  okano  salon  pada  waktu  tertentu.  Misalnya  pada  saat  ingin merayakan  hari  raya,  setiap  orang  memiliki  tujuan  untuk  merapikan  rambut  nya  dalam  rangka menyambut  hari  raya.  oleh  karena  itu,  dalam  kondisi  ini  permintaan  dapat  melampui  kapasitas produksi yang tersedia. Hal ini dapat menyebabkan Okano Salon kehilangan pelanggan.
b. Permintaan Melebihi Kapasitas Optimal
Dalam kondisi ini, dapat terjadi ketika tidak ada pelanggan yang ditolak tetapi kondisi pada salon tersebut sudah sangat ramai. Dalam kondisi ini akan muncul pemikiran penurunan kualitas
Vol. 2, No. 2, Agustus 2022, Hal. 375-382 p-ISSN: 2808-148X https://jurnal-id.com/index.php/jupin
pada persepsi pelanggan.
c. Kapasitas Optimal
Kondisi  ini  terjadi  ketika  permintaan  dengan  kapasitas  produksi  seimbang.  Para  pelanggan mendapat  jasa  yang  berkualitas tanpa  adanya  penundaan  atau  keramaian.  Staff  dan  fasilitas juga tetap sibuk melakukan pekerjaan nya tanpa harus memiliki beban kerja yang berlebihan.
d. Kapasitas Berlebihan
Kondisi ini dapat terjadi ketika permintaan menurun dan kapasitas produksi tidak digunakan (menganggur). Seperti pelanggan pada salon  tidak terlalu banyak menyebabkan adanya staff dan fasilitas yang menganggur.
Dalam  mengatasi  masalah  flutuasi  permintaan  terdapat  2  cara  yaitu  menyesuaikan  tingkat kapasitas  untuk  memenuhi  variasi  permintaan  dan  mengelola  tingkat  permintaan.  Dalam  mengelola kapasitas  perusahaan  terdapat  strategi-strategi  yang  dapat  dilakukan  perusahaan  jasa  seperti  Okano Salon  untuk  menyesuaikan  kapasitasnya  dengan  tingkat  permintaannya.  Hal  yang  dapat  dilakukan adalah:
a. Menggunakan karyawan paruh waktu
Hal  ini  dapat  diterapkan  okano  salon  pada  waktu-waktu  tertentu  seperti  pada  saat  ingin menyambut hari raya.
b. Menyewa fasilitas atau peralatan tambahan. Daripada  membeli  fasilitas  yang  mahal,  perusahaan  jasa  dapat  menyewa  fasilitas  tambahan yang  digunakan  saat  periode  sibuk  atau  permintaan  tinggi.  Misalnya  menyewa  alat  untuk melakukan treatment rambut dibandingkan membeli yang baru dengan harga yang mahal.
c. Selama periode permintaan rendah dapat melakukan aktivitas downtime. Jika  perusahaan  ingin  melakukan  renovasi  atau  reparasi  atau  liburan  dapat  dilakukan  pada periode permintaan rendah.
d. Melakukan pelatihan pada karyawan
Hal  ini  dilakukan  agar  pada  saat  permintaan  tinggi/pelanggan  salon  datang  lebih  banyak, semua karyawan dapat melaksanakan tugas nya dengan baik dan benar.
e. Meminta pelanggan untuk berbagi tempat dengan yang lain. Hal ini dapat dilakukan misalnya pelanggan A sedang menunggu obat rambut yang diberikan untuk  menyerap  maka  pelanggan  A  dapat  memberikan  tempat  duduk  nya  kepada  yang  lain  dan pelanggan A dapat duduk di kursi tunggu.
Dalam  mengetahui  faktor  yang  mempengaruhi  permintaan  maka  Okano  Salon  dapat mengendalikan  permintaannya  dengan  menggunakan  metode  pengelolaan  permintaan  dalam mengelola  permintaan  kebutuhan  salonnya  yaitu  dengan  meningkatkan  permintaan  ketika  terdapat kelebihan kapasitas, karena jika suatu salon terdapat daya tampung yang mencukupi dan luas tentunya pihak  salon  akan  meningkatkan  permintaan  mereka  dengan  mengembangkan  kualitas  salon  yang semakin terampil agar pelanggan yang datang ke salon tersebut akan merasa nyaman karena jasa yang terdapat  pada  salon  ini  lengkap  dan  memberikan  kesan  yang  bagus.  Namun  sebelum  meningkatkan permintaan  yang  cukup  besar,  okano  salon  tentunya  harus  melakukan  bauran  pemasaran  dan menganalisis pasar yang ada dengan mengetahui kondisi pasar, perilaku pasar, dan target pasaran yang menjadi sasaran dari salon ini (Zamrodah, 2016).
Karena  pada  saat  memperhitungkan  biaya  mengenai  pelayanan  jasa  yang  akan  diberikan, tentunya  pihak  salon  akan  menyelidiki  dahulu  kondisi  dan  perilaku  pasar  pada  saat  ini,  seperti  pada kondisi awal munculnya pandemi COVID-19, pihak salon mengadakan paket promosi yang terjangkau dan lebih murah dibandingkan menggunakan layanan yang pisah-pisah untuk menarik konsumen agar lebih  tertarik  dalam  mengambil  paket  promosi  tersebut.  Karena  seperti  yang  diketahui  bahwa munculnya  pandemi  COVID-19  telah  mengakibatkan  penurunan  pertumbuhan  ekonomi  sehingga masyarakat  akan  tertarik  dengan  benda  yang  berbaur  murah  namun  disisi  lain  juga  mendapatkan layanan kualiatas yang baik.
Selain itu, munculnya permintaan juga dapat disebabkan dari tingkat kedatangan di suatu fasilitas namun melebihi kapasitas sistem yang ada sehingga permintaaan tersebut harus dikelola dengan baik agar tidak menimbulkan dampak bagi operasionalnya suatu usaha. Contohnya pada okano salon, jika ruangan salon tersebut kecil dan hanya memiliki 3 kursi, maka dari itu jika terdapat 5 pelanggan yang
Vol. 2, No. 2, Agustus 2022, Hal. 375-382 p-ISSN: 2808-148X https://jurnal-id.com/index.php/jupin
datang secara bersamaan dan ingin melakukan jasa potong rambut tentunya 2 pelanggan lainnya harus menunggu  antrian  sehingga  munculnya  rasa  kebosanan  dan  membuang-buang  waktu  yang  pada akhirnya  dapat  memberikan  kesan  yang  buruk  dan  merasa  tidak  nyaman  di  salon  ini  karena  jasa pelayanan yang diberikan tidak sesuai yang diinginkan. Sehingga pihak okano salon harus berinisiatif dalam  mengelola  perencanaan  yang  dapat  memberikan  kesan  baik  kepada  pelanggan  dengan menerapkan  sistem  reservasi  terlebih  dahulu  dengan  menyesuaikan  durasi  sistem  antrian  yang  dapat mempertimbangkan  pelanggan  untuk  mempersingkat  dan  tidak  menghabiskan  waktu  pada  saat bertransaksi.
Dengan  menerapkan  sistem  reservasi,  tidak  hanya  pelanggan  saja  yang  mendapatkan  prioritas layanan  utama  namun  pihak  salon  juga  dapat  menjadwalkan  kegiatannya  dengan  mempersiapkan fasilitas  sebelum  digunakan  konsumen  agar  dapat  lebih  efisien  dan  memudahkan  dalam  mengelola permintaan yang ada serta juga bersifat lebih responsif terhadap kebutuhan pelanggan, sehingga dapat meminimalisir  pelanggan  dari  keharusan  mengantri  yang  menghabiskan  waktu  dan  menimbulkan kesan  yang  tidak  puas.  Namun,  disisi  sistem  reservasi  juga  dapat  berpengaruh  bagi  pihak  salon  jika terdapat  pelanggan  yang  membatal  reservasinya  secara  tiba-tiba  dan  tentunya  akan  berdampak  pada pihak  salon  yang  harus  menjadwal  ulang  waktu  yang  telah  disusun  serta  dapat  berkurangnya penerimaan pendapatan yang diterima.
Oleh  karena  itu,  perlu  dikenakan  biaya  deposit  dalam  mengalokasikan  kapasitas  yang  lebih  ke satu segmen jika segmen tersebut membatalkan maka deposit tersebut juga ikut hangus karena ketika pihak  salon  lebih  memprioritaskan  kepada  pelanggan  yang  melakukan  sistem  reservasi  dan  tidak menerima  tamu  yang  tiba-tiba  datang  pada  waktu  reservasi  dan  jika  pelanggaan  yang  melakukan reservasi  tiba-tiba  membatalkan  dan  tidak  datang  maka  akan  mengakibatkan  pihak  salon  mengalami kerugian  dan  tidak  menerima  pendapatan  secara  teratur  sehingga  juga  diperlukan  estimasi  realistis yang tidak hanya memberikan hasil yang baik kepada pelanggan namun di sisi lain pihak salon secara bersama juga tidak dirugikan. Maka dari itu, pentingnya pengelolaan permintaan yang baik agar dapat mengantisipasi  permintaan  pelanggan  yang  dapat  mengoptimalkan  kapasitas  dan  produktivitas permintaan  produksi  yang  lebih  baik  dengan  memberikan  kesan  dan  ulasan  yang  baik  kepada  sisi pelanggan  sehingga  ingin  berkunjung  kembali  untuk  menggunakan  jasa  layanan  tersebut  (Lovelock, n.d.).
Dikarenakan persaingan usaha yang semakin pesat, memiliki kelebihan tersendiri juga tidak akan terpenuhi  jika  suatu  usaha  tidak  terus  melakukan  inovasi,  sehingga  okano  salon  harus  terus mengembangkan  usahanya  dengan  memiliki  kemampuan  untuk  menjaga  loyalitas  pelanggan  dengan memberikan  jasa  layanan  sesuai  dengan  standar  kualitas  dan  merek  salon  tersendiri  dengan  mampu menyeimbangkan pengelolaan antara pola permintaan dan kapasitas produk yang tersedia agar usaha salon  ini  dapat  mencapai  keberhasilan  finansial  dengan  kapasitas  yang  terbatas  sehingga  kapasitas produktif  yang  tersedia  pada  meningkatnya  permintaan  dapat  berlangung  secara  efisien  dan menguntungkan semungkinnya dengan memaksimalkan kapasitas produksi jasa yang diinginkan agar okano  salon  dapat  beradaptasi  pada  permintaan  kualitas  yang  ada  dengan  mengembangkan  menjadi salon yang lebih besar dari sebelumnya dan tidak kalah persaingan dari kompetitor lainnya.

## 5. KESIMPULAN
Pada  saat  ini,  usaha  jasa  salon  di  kota  Batam  tentunya  sudah  berkembang  semakin  luas  dan mempunyai  persaingan  pasar  yang  cukup  pesat.  Salah  satu  salon  yang  beroperasi  di  kota  Batam merupakan Okano Salon. Kelompok kami mengangkat okano salon sebagai umkm penelitian proyek pengelolaan  permintan  dan  kapasitas  produksi  sektor  jasa  di  kota  Batam  dikarenakan  Okano  Salon memiliki jasa layanan yang lebih unik dan berbeda dari salon lainnya serta juga diterapakan  strategi- strategi yang dapat menyesuaikan kapasitas dengan tingkat permintaannya yaitu dengan menggunakan karyawan  paruh  waktu,  menyewa  fasilitas  atau  peralatan  tambahan,  melakukan  pelatihan  pada karyawan. Dan kelebihan yang terdapat pada Okano salon ini juga yakni memiliki 3 hairstylist /penata rambut  dalam  salon  yang  memiliki  kemampuan  dalam  teknik  memotong  rambut  yang  mampu menyesuaikan sesuai dengan tipe yang diinginkan.
Vol. 2, No. 2, Agustus 2022, Hal. 375-382 p-ISSN: 2808-148X
https://jurnal-id.com/index.php/jupin

## 6. SARAN
Terdapat beberapa saran dari kami agar okano salon dapat lebih mengoptimalkan pengoperasional usaha  yang  berjalan  semakin  lancar  dan  berkembang  yaitu  pihak  okano  salon  harus  mampu menyeimbangkan pengelolaan antara pola permintaan dan kapasitas produk yang tersedia agar usaha salon  ini  dapat  mencapai  keberhasilan  finansial  dengan  kapasitas  yang  terbatas  sehingga  kapasitas produktif  yang  tersedia  pada  meningkatnya  permintaan  dapat  berlangung  secara  efisien  dan menguntungkan  semungkinnya.  Berdasarkan  hasil  penelitian  yang  dilakukan,  maka  kami  juga merekomendasikan hal-hal berikut :
a. Menggunakan  karyawan  paruh  waktu,  hal  ini  dapat  diterapkan  okano  salon  pada  waktu-waktu tertentu seperti pada saat ingin menyambut hari raya.
b. Menyewa  fasilitas  atau  peralatan  tambahan,  daripada  membeli  fasilitas  yang  mahal,  perusahaan jasa dapat menyewa fasilitas tambahan yang digunakan saat periode sibuk atau permintaan tinggi. Misalnya  menyewa  alat  untuk  melakukan  treatment  rambut  dibandingkan  membeli  yang  baru dengan harga yang mahal.
c. Melakukan pelatihan pada karyawan, hal ini dilakukan agar pada saat permintaan tinggi/pelanggan salon datang lebih banyak, semua karyawan dapat melaksanakan tugas nya dengan baik dan benar.
d. Meminta  pelanggan  untuk  berbagi  tempat  dengan  yang  lain,  Hal  ini  dapat  dilakukan  misalnya pelanggan  A  sedang  menunggu  obat  rambut  yang  diberikan  untuk  menyerap  maka  pelanggan  A dapat  memberikan  tempat  duduk  nya  kepada  yang  lain  dan  pelanggan  A  dapat  duduk  di  kursi tunggu.

## DAFTAR PUSTAKA
Arianto, B. (n.d.). Pengembangan UMKM Digital di Pengembangan UMKM Digital di Masa. Jurnal Administrasi Bisnis .
Blogs, T. N. (2021). Strategi Mengelola Permintaan . 22–23.
Boakye, O. E. (2014). Pola Permintaan. Implementation Science , 39 (1), 1–24. http://dx.doi.org/10.1016/j.biochi.2015.03.025%0Ahttp://dx.doi.org/10.1038/nature10402%0Ahtt p://dx.doi.org/10.1038/nature21059%0Ahttp://journal.stainkudus.ac.id/index.php/equilibrium/arti cle/view/1268/1127%0Ahttp://dx.doi.org/10.1038/nrmicro2577%0Ahttp://
Henricus Suparlan, Marce, T. D., Purbonuswanto, W., Sumarmo, U., Syaikhudin, A., Andiyanto, T., Imam Gunawan, Yusuf, A., Nik Din, N. M. M., Abd Wahid, N., Abd Rahman, N., Osman, K., Nik Din, N. M. M., Pendidikan, I., Koerniantono2, M. E. K., Jannah, F., Stmik, S.,  Tangerang, R.,  No,  J.  S.,  …  Supendi, P.  (2015).  Imam  Gunawan. PEDAGOGIA:  Jurnal  Pendidikan , 2 (1), 59–70.
ICIS. (2021). Pengelolaan Kapasitas Produksi . 2000 , 1–10.
Lovelock, C. (n.d.). Services Marketing (Ninth Edition) . Management, S. (n.d.). Permintaan melebihi Kapasitas Perusahaan . 1–11.
Ortikmirzaevich, T. (2017). Principles and functions of management of production capacity. Journal of  Process  Management.  New  Technologies , 5 (4),  61–68.  https://doi.org/10.5937/jouproman5- 15248
Zamrodah, Y. (2016). Analisis Pengembangan Usaha pada Salon . 15 (2), 1–23.
Ensiklopedia keuangan. (2022). Kelebihan Kapasitas . Reza Pratama. (2021). Fluktuasi Adalah? Pengertian, hingga Cara Mengatasi .
Vol. 2, No. 2, Agustus 2022, Hal. 375-382 p-ISSN: 2808-148X https://jurnal-id.com/index.php/jupin

## Halaman Ini Dikosongkan