Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2020. 6(1): 19-32

## ANALISIS EFISIENSI ALOKATIF USAHATANI CABAI MERAH BESAR DI DESA SUKALAKSANA KECAMATAN BANYURESMI KABUPATEN GARUT

## ALLOCATIVE EFFICIENCY ANALYSIS OF RED CHILI FARMING IN SUKALAKSANA VILLAGE BANYURESMI DISTRICT GARUT REGENCY
Tina Sonia* 1 , Tuti Karyani 1 , Agus Susanto 2
1 Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran, Sumedang
2 Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran, Sumedang *E-mail: tinasonia11@gmail.com
(Diterima 24-08-2019; Disetujui 30-10-2019)

## ABSTRAK
Sebagian besar petani di Desa Sukalaksana Kecamatan Banyuresmi merupakan petani cabai merah besar,  namun  produksi  cabai  merah  besar  di  Desa  Sukalaksana  belum  optimal    sehingga produktivitasnya paling rendah dibandingkan desa lainnya. Produksi  dipengaruhi oleh penggunaan faktor  produksi  sehingga  diperlukan  kombinasi  faktor  produksi  yang  tepat  untuk  dapat menghasilkan  produksi  yang  optimal  dan  efisien  secara  ekonomi.  Tujuan  penelitian  ini  adalah mengidentifikasi  faktor-faktor  produksi  yang  mempengaruhi  produksi  dan  menganalisis  efisiensi alokatif  penggunaan  faktor  produksi  pada  usahatani  cabai  merah  besar  di  Desa  Sukalaksana. Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah  metode  survei  dengan  teknik  analisis  menggunakan model  fungsi  produksi  Cobb  Douglas.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  penggunaan  tenaga kerja,  benih,  pupuk  kandang,  pupuk  kimia,  dan  pestisida  secara  bersama-sama  berpengaruh terhadap  produksi  cabai  merah  besar  di  Desa  Sukalaksana  dengan  nilai  koefisien  determinasi sebesar  85,3  persen.  Adapun  faktor  produksi  yang  secara  parsial  berpengaruh  signifikan  terhadap produksi  cabai  merah  besar  adalah  tenaga  kerja,  benih,  dan  pupuk  kimia.  Berdasarkan  analisis efisiensi  alokatif,  penggunaan  tenaga  kerja  dan  benih  belum  efisien  sehingga  perlu  ditambah, sedangkan penggunaan pupuk kimia tidak efisien sehingga perlu dikurangi.
Kata kunci: Efisiensi Alokatif, Faktor-faktor Produksi, Usahatani Cabai Merah Besar

## ABSTRACT
Most  of  farmers  in  Sukalaksana  Village  Banyuresmi  District  are  red  chili  farmers,  but  their  red chili  production  has  not  been  optimal  so  that  the  productivity  of  red  chili  in  Sukalaksana  is  the lowest  compared  to  other  village.  Production  is  influenced  by  production  factors,  the  right combination  of  production  factors  is  needed  to  produce  optimal  and  economically  efficient production.  The  purpose  of  this  study  is  to  identify  the  factors  that  influence  production  and analyze allocative efficiency of production factors in red chili farming in Sukalaksana Village. The research  method  used  was  a  survey  method  with  analytical  techniques  using  the  Cobb  Douglas production  function  model.  The  results  showed  that  labor,  seeds,  manure,  NPK  fertilizer,  and pesticides  simultaneously influenced the  production  of  red  chili in Sukalaksana Village  with  85.3 percent determination coefficient. Production factors that partially have a significant effect on red chili production in Sukalaksana Village are labor, seeds, and NPK fertilizer. Based on allocative efficiency analysis, labor and seeds has not been efficient so its needs to be added, NPK fertilizer is not efficient so its needs to be reduced.
Keywords : Allocative Efficiency, Red Chili Farming, Production Factors

## PENDAHULUAN
Cabai merupakan salah satu komoditas  sayuran  semusim  unggulan yang sering menjadi perhatian pemerintah  dan  pelaku  usaha  karena memiliki  nilai  ekonomi  yang  tinggi. Produksi cabai merah besar nasional dari tahun  2013  sampai  tahun  2017  telah meningkat sebesar 20%. Pada tahun 2017 produksi cabai merah besar nasional pada mencapai  1,21  juta  ton.  Peningkatan produksi  cabai  merah  besar  di  Indonesia berbanding  lurus  dengan  luas  panennya, semakin luas area penanaman cabai maka produksi  semakin  besar.  Pada  tahun 2017,  luas  panen  cabai  merah  besar mengalami  peningkatan  yang  signifikan hingga mencapai 15,51%. Adanya peningkatan  produksi  dan  luas  panen cabai  merah  besar  yang  signifikan  pada tahun  2017  menunjukkan  bahwa  cabai merah  besar  semakin  prospektif  untuk dibudidayakan.  Data  produksi  dan  luas panen  cabai  merah  besar  nasional  tahun 2013-2017 dapat dilihat dalam Tabel 1.
Tabel  1.  Produksi  dan  Luas  Panen  Cabai Merah Besar Nasional Tahun 2013-2017
Tahun Produksi (Ton) Luas Panen (Ha) 2013 1.012.879 124.110 2014 1.074.602 128.734 2015 1.045.182 120.847 2016 1.045.587 123.404 2017 1.206.266 142.547 Sumber : Dirjen Hortikultura, (2018)
Ditinjau dari sisi produktivitas, pola perkembangan  produktivitas  cabai  merah besar nasional selama lima tahun terakhir mengalami  fluktuasi  yang  cenderung menurun. Berdasarkan Gambar 1, sepanjang tahun 2013 sampai tahun 2015 produktivitas  cabai  merah  besar  terus meningkat  dengan  pertumbuhan  sebesar 6%.  Produktivitas  tertinggi  tercapai  pada tahun  2015  yaitu  sebesar  8,65  ton/ha. Setelah  itu  produktivitas  mengalami penurunan hingga tahun 2017.
Produktivitas  cabai  merah  besar  yang berfluktuasi dapat disebabkan oleh kendala-kendala  yang  dihadapi  pada proses  produksi,  salah  satunya  adalah penggunaan input produksi  yang  belum tepat  jumlah  dan  kombinasinya  sehingga produksi  belum  mampu  mencapai  titik optimum.

## Gambar 1. Perkembangan Produktivitas
Cabai Merah Besar Tahun 2013-2017
Provinsi  dengan  hasil  produksi cabai  merah  besar  tertinggi  pada  tahun 2017  adalah  Provinsi  Jawa  Barat  yang berkontribusi  sebesar  22,74%  dari  total
8,16 8,35 8,65 8,47 8,46 7,8 8 8,2 8,4 8,6 8,8 2013 2014 2015 2016
2017
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2020. 6(1): 19-32
produksi  cabai  merah  besar  nasional. Kabupaten  Garut  merupakan  daerah dengan  produksi  dan  luas  lahan  cabai merah besar tertinggi di Jawa Barat. Pada tahun 2017, Kabupaten
Garut menyumbang  sebesar  37,3%  produksi cabai  merah  besar  Jawa  Barat  sehingga Garut  menjadi  sentra  produksi  cabai merah  besar  di  Jawa  Barat.  Kabupaten Garut  memiliki  42  Kecamatan  yang sebagian  besar  penduduknya  menanam cabai  merah  besar,  salah  satunya  adalah Kecamatan Banyuresmi.
Desa Sukalaksana merupakan salah satu desa di Kecamatan Banyuresmi yang memiliki potensi pengembangan komoditas  cabai  merah  besar  karena memiliki  luas  lahan  yang  cukup  besar, yaitu 163 ha. Area penanaman cabai yang luas  tersebut  belum  dioptimalkan  karena produksi  dan  produktivitas  cabai  merah besar  di  Desa  Sukalaksana  masih tergolong  rendah.  Produksi  cabai  merah besar  di  Desa  Sukalaksana  tahun  2017 sebesar  2000  ton  dan  produktivitasnya sebesar  12  ton/ha,  sedangkan  rata-rata produksi cabai merah besar di Banyuresmi tahun 2017 sebesar 3850 ton dengan rata-rata produktivitas sebesar 32 ton/ha.  Hal  tersebut  menunjukkan  bahwa produksi  dan  produktivitas  cabai  merah besar di Desa Sukalaksana berada jauh di
bawah  produksi  dan  produktivitas  rata- rata  daerah  sentra  produksi,  sehingga perlu dilakukan peningkatan produksi.
Produksi suatu usahatani erat kaitannya  dengan  penggunaan  faktor produksi, seperti  yang dikemukakan oleh Soekartawi  (1995) bahwa produk-produk pertanian  dihasilkan  dari  kombinasi faktor  produksi  berupa  lahan,  tenaga kerja,  modal  (pupuk,  benih,  dan  obat- obatan).  Rahayu  dan  Erlyna  (2010) menyatakan  bahwa  dalam  pembangunan pertanian,  teknologi  penggunaan  faktor- faktor  produksi  memegang  peranan penting  karena  kurang  tepatnya  jumlah dan kombinasi faktor produksi mengakibatkan  rendahnya  produksi  yang dihasilkan atau tingginya biaya produksi. Menurut  Tuti  Karyani  (2015)  biaya produksi  cabai  merah  per  Ha  mencapai Rp.  60.000.000. Rendahnya  produksi dan  tingginya  biaya  pada  akhirnya  akan mengakibatkan  rendahnya  pendapatan petani.  Oleh  karena  itu  diperlukan efisiensi dalam penggunaan faktor produksi agar usahatani dapat menghasilkan produksi yang optimal dan efisien secara ekonomi.
Berdasarkan  latar  belakang  yang telah diuraikan maka tujuan penelitian ini adalah:  1)  Untuk  mengetahui  faktor produksi  apa  saja  yang  berpengaruh
terhadap  produksi  cabai  merah  besar  di Desa Sukalaksana, dan 2) Untuk menganalisis  efisiensi  penggunaan  faktor produksi  usahatani  cabai  merah  besar  di Desa Sukalaksana
menggunakan pendekatan efisiensi alokatif.

## METODE PENELITIAN
Penelitian  ini  menggunakan  desain kuantitatif  dengan  metode  survei.  Lokasi penelitian di Desa Sukalaksana, Kecamatan Banyuresmi, Kabupaten
Garut.  Penelitian  dilaksanakan  pada bulan  Januari  sampai  April  2019  pada musim  tanam  2018/2019.  Sampel  dalam penelitian  ini  berjumlah  40  orang  yang dipilih  melalui  metode simple  random sampling dimana  penentuan  jumlah sampel  tersebut  mengikuti  pendapat Roscoe  (1975)  dalam  Mustofa  (2000) yang  menyatakan  bahwa  sebaiknya ukuran  sampel  diantara  30  sampai  500 elemen. Metode pengumpulan data dilakukan  melalui  wawancara  dengan kuesioner.
Faktor  produksi  yang  digunakan dalam  usahatani  cabai  merah  besar  di Desa  Sukalaksana  adalah  tenaga  kerja, benih,  pupuk  kandang,  pupuk  kimia,  dan pestisida.  Fungsi  produksi  usahatani cabai  merah  besar  diestimasi  dengan menggunakan  model  fungsi  produksi
Cobb  Douglas  yang  secara  matematis dituliskan sebagai berikut:
Y = aX 1 b1 X 2 b2 X 3 b3 X 4 b4 X 5 b5 e u
Fungsi  produksi  Cobb  Douglas dapat  diubah  menjadi  fungsi  linier dengan  mengubah  ke  dalam  bentuk logaritma  natural  untuk  memudahkan estimasi, sehingga fungsi tersebut berubah menjadi:
Ln Y  =  Ln a + b l Ln X 1 + b 2 Ln X 2 + b 3 Ln X 3 + b 4 Ln X 4 + b 5 Ln X 5 + u Dimana:
Y  = Produksi cabai merah besar (kg) X 1 = Jumlah tenaga kerja (HOK)
X 2 = Jumlah benih (kg)
X 3 = Jumlah pupuk kandang (kg)
X 4 = Jumlah pupuk kimia (kg)
X 5 = Jumlah pestisida (liter) a   = Intersep b 1 - b 5 =  koefisien  regresi  sekaligus elastisitas produksi u = error tertentu
Setelah  diperoleh  fungsi  produksi usahatani  cabai  merah  besar  kemudian dilakukan pengujian statistik untuk mengetahui faktor produksi apa saja yang berpengaruh  terhadap  produksi  cabai merah  besar.  Uji  statistik  terdiri  dari koefisien determinasi (R 2 ), uji signifikansi  simultan  (Uji-F),  dan  uji signifikansi parsial (Uji-t).
1. Koefisien determinasi (R 2 ) Koefisien determinasi (R 2 )
menunjukkan  seberapa  besar  faktor produksi  tenaga  kerja,  benih,  pupuk kandang, dan pupuk kimia yang digunakan  dalam  proses  budidaya  dapat menjelaskan produksi cabai merah besar.
2. Uji signifikansi simultan (Uji-F)
Uji signifikansi simultan dimaksudkan  untuk  mengetahui  ada  atau tidaknya pengaruh seluruh variabel faktor produksi  secara  bersama-sama  terhadap produksi  cabai  merah  besar.  Hipotesis dan pengambilan keputusan Uji-F  adalah sebagai berikut:
 H 0 : X 1 = X 2 = … = X n = 0 ; artinya tidak  ada  satupun  faktor  produksi yang berpengaruh signifikan.
 H 1 :  paling  tidak  ada  satu  X i ≠  0  ; artinya  minimal  ada  satu  faktor produksi yang berpengaruh nyata.
 P- value uji  F  >  α,  maka  terima  H 0 , artinya faktor produksi secara bersama-sama tidak berpengaruh signifikan  terhadap  produksi  cabai merah besar.
 P- value uji  F  <  α,  maka  tolak  H 0 , artinya faktor produksi secara bersama-sama berpengaruh signifikan terhadap produksi cabai.
3. Uji Signifikansi Parsial (Uji-t)
Uji-t  dilakukan  untuk  melihat pengaruh  setiap  variabel  faktor  produksi terhadap  produksi  cabai  merah  besar. Hipotesis  dan  pengambilan  keputusan Uji-t adalah sebagai berikut:
 H 0 :  X i =  0  ;  artinya  suatu  variabel faktor produksi tidak memiliki pengaruh  nyata  terhadap  produksi cabai merah besar.
 H 1 :  X i >  0  ;  artinya  suatu  variabel faktor  produksi  memiliki  pengaruh nyata  terhadap  produksi  cabai  merah besar.
 P- value uji  t  >  α,  maka  terima  H 0 , artinya  suatu  faktor  produksi  tidak berpengaruh  nyata  terhadap  produksi cabai.
 P- value uji  t  <  α,  maka  tolak  H 0 , artinya suatu faktor produksi berpengaruh  nyata  terhadap  produksi
cabai. Untuk mengetahui efisiensi penggunaan faktor produksi pada usahatani  cabai  merah  besar  dilakukan analisis efisiensi alokatif dengan menghitung  perbandingan  antara  nilai produk  marjinal  (NPM)  dengan  biaya korbanan  marjinal  (BKM).  Efisiensi alokatif  tercapai  apabila  NPM/BKM sama dengan 1. Persamaan tersebut dapat
ditulis  sebagai  berikut  (Soekartawi, 2003):
NPM = 1 atau
BKM
Dimana: b = elastisitas produksi Y = produksi cabai merah besar P y = harga cabai merah besar X = penggunaan faktor produksi P x = harga faktor produksi
Hasil  perbandingan  NPM  dengan BKM  dapat  menemui  kondisi  sebagai berikut:
NPM/BKM  >  1  ;  artinya  faktor  produksi (X) belum efisien sehingga perlu
ditambah.
NPM/BKM  <  1  ;  artinya  faktor  produksi (X) tidak efisien sehingga perlu dikurangi.

## HASIL DAN PEMBAHASAN Karakteristik Responden
Sebanyak  36  orang  petani  cabai merah  besar  di  Desa  Sukalaksana  berada pada  usia  kerja  produktif,  sedangkan  4 orang sisanya berada di usia kerja kurang produktif. Kelompok umur dengan persentase  tertinggi  adalah  31-40  tahun yaitu  sebesar  30%.  Banyaknya  petani dengan usia kerja produktif menunjukkan bahwa  usahatani  cabai  merah  besar  di
Desa Sukalaksana masih dapat diusahakan dengan baik. Ditinjau  dari  tingkat  pendidikan,
sebagian besar petani di Desa
Sukalaksana  adalah  lulusan  Sekolah
Dasar  (SD)  yaitu  sebanyak  24  orang  (60
%).  Petani  yang  berpendidikan  SMP sebanyak 8 orang, petani yang berpendidikan  SMA  sebanyak  7  orang, dan  petani  yang  berpendidikan  tinggi hanya 1 orang. Hal tersebut menunjukkan bahwa  tingkat  pendidikan  petani  di  Desa Sukalaksana masih tergolong rendah.
Rata-rata luas lahan petani cabai di Desa  Sukalaksana  adalah  0,315  ha. Sebanyak  35  orang  petani  (87,5%) memiliki luas lahan yang kurang dari 0,5 ha,  sedangkan  5  lainnya  berusahatani  di lahan  lebih  dari  0,5  ha.  Kondisi  tersebut menunjukkan  bahwa  sebagian  besar petani  cabai  di  Desa  Sukalaksana merupakan  petani  gurem  dengan  tingkat penguasaan lahan dibawah 0,5 ha.
Status  penguasaan  lahan  di  Desa Sukalaksana  terbagi  menjadi  tiga,  yaitu pemilik  lahan,  penyewa,  dan  penggarap. Persentase  petani  pemilik  paling  tinggi dibandingkan  persentase  petani  penyewa dan  petani  penggarap.  Persentase  petani pemilik  yaitu  sebesar  47,5%,  petani penyewa  sebesar  42,5%  dan  petani penggarap  sebesar  10%.  Hal  tersebut
b.Y.P y = 1 X.P x
menunjukkan  bahwa  mayoritas  petani cabai  merah  besar  di  Desa  Sukalaksana berstatus sebagai pemilik lahan.
Pengalaman berusahatani dapat mempengaruhi  perilaku  dan  kemampuan petani dalam berusahatani. Semakin lama pengalaman,  maka  semakin  banyak pelajaran  dan  ilmu  yang  didapatkan. Sebagian  besar  petani  cabai  merah  besar di  Desa  Sukalaksana  sudah  berusahatani cabai  merah  besar  selama  11-20  tahun, dengan  persentase  sebesar  62,5%.  Petani dengan  pengalaman  usahatani  11-20 tahun  merupakan  petani  mandiri  yang sudah  mampu  mengelola  usahatani  cabai sendiri  dan  menanggung  seluruh  risiko usahatani cabai.

## Fungsi  Produksi  Usahatani  Cabai Merah Besar
Model  analisis  yang  digunakan untuk  mengestimasi  fungsi  produksi usahatani  cabai  merah  besar  adalah fungsi  produksi  Cobb  Douglas.  Faktor- faktor produksi yang diestimasi ke dalam model  meliputi  tenaga  kerja  (X 1 ),  benih (X 2 ),  pupuk  kandang  (X 3 ),  pupuk  kimia (X 4 ),  dan  pestisida  (X 5 )  berdasarkan
penggunaan setiap petani. Fungsi produksi Cobb Douglas  diubah ke dalam bentuk  persamaan  logaritma  natural sehingga  menjadi  persamaan  regresi linier  berganda.  Hasil  analisis  regresi
linier  berganda  pada  fungsi  produksi usahatani  cabai  merah  besar  adalah sebagai berikut :
Tabel 2. Hasil Uji Regresi
Variabel Koefisien Regresi t hitung Sig Tenaga kerja 0,418 2,811 0,008 * Benih 0,255 2,620 0,013 * Pupuk kandang -0,006 -0,124 0,902 Pupuk kimia 0,394 3,638 0,001 * Pestisida -0,072 -0,677 0,503 F Hitung = 46,359    sig = 0,000 * RTS = 0,989
R square = 0,872      Adj. R square = 0,853 Keterangan :
*   = berpengaruh signifikan
Berdasarkan  hasil  uji  regresi  pada Tabel  2,  maka  fungsi  produksi  usahatani cabai  merah  besar  di  Desa  Sukalaksana dapat dituliskan sebagai berikut: LnY = 3,308 +0,418 LnX 1 + 0,255 LnX 2 -
0,006 LnX 3 + 0,394 LnX 4 - 0,072 LnX 5 Jika  dituliskan  ke  dalam  bentuk  fungsi produksi  Cobb  Douglas  adalah  sebagai berikut:
Y=3,308X 1 0,418 X 2 0,255 X 3 -0,006 X 4 0,394 X 5 -0,072
- Nilai  intersep  (a)  sebesar  3,308 menunjukkan  bahwa  usahatani  cabai tanpa penggunaan tenaga kerja, benih, pupuk  kandang,  pupuk  kimia,  dan pestisida akan menghasilkan produksi cabai (Y) sebesar 2,433.
- Elastisitas  produksi  tenaga  kerja  (X 1 ) memiliki  nilai  sebesar  0,418.  Hal tersebut    menunjukkan  bahwa  setiap peningkatan  tenaga  kerja  1  satuan,
maka  akan  meningkatkan  produksi cabai  sebesar  0,418  satuan  dengan asumsi faktor produksi lainnya tetap.
- Elastisitas produksi benih (X 2 ) memiliki  nilai  sebesar  0,255.  Hal tersebut    menunjukkan  bahwa  setiap peningkatan  1  satuan  benih,  maka akan  meningkatkan  produksi  cabai sebesar  0,255  satuan  dengan  asumsi faktor produksi lainnya tetap.
- Elastisitas  produksi  pupuk  kandang (X 3 )  memiliki  nilai  sebesar  (-)  0,006.
Hal  tersebut    menunjukkan  bahwa setiap  peningkatan  1  satuan  pupuk kandang,  maka  akan  mengurangi produksi  cabai  sebesar  0,006  satuan dengan asumsi faktor produksi lainnya tetap.
- Elastisitas produksi pupuk kimia (X 4 )
memiliki  nilai  sebesar  0,394.  Hal tersebut    menunjukkan  bahwa  setiap peningkatan  1  satuan  pupuk  kimia, maka  akan  meningkatkan  produksi cabai  sebesar  0,394  satuan  dengan asumsi faktor produksi lainnya tetap.
- Elastisitas  produksi  pestisida  (X 5 ) memiliki  nilai  sebesar  (-)  0,072.  Hal tersebut    menunjukkan  bahwa  setiap peningkatan  1  satuan  pestisida,  maka akan  menurunkan  produksi  cabai sebesar 0,072 satuan.
Penjumlahan koefisien regresi seluruh  variabel  faktor  produksi  dapat menentukan return  to  scale atau  skala usaha.  Hasil  penjumlahan  koefisien regresi  seluruh  variabel  faktor  produksi adalah  sebesar  0,989  (0,989  <  1).  Hal tersebut menunjukkan bahwa skala usahatani  cabai  merah  besar  di  Desa Sukalaksana berada pada tahap decreasing  return  to  scale yang  berarti proporsi  penambahan  faktor  produksi melebihi  proporsi  penambahan  produksi. Pada  tahap  ini  apabila  faktor  produksi ditambah  maka  tambahan  produksi  yang dihasilkan akan semakin berkurang.

## Uji Statistik
a. Koefisien Determinasi
Koefisien  determinasi  ditunjukkan oleh  nilai  Adj.  R  square pada  Tabel  2.
Nilai  Adj.  R  square  penelitian  ini  adalah sebesar  0,853  yang  artinya  85,3  persen produksi  cabai  merah  besar  di  Desa Sukalaksana dapat dijelaskan oleh penggunaan faktor produksi tenaga kerja, benih,  pupuk  kandang,  pupuk  kimia,  dan pestisida,  sedangkan  14,7  persen  sisanya dijelaskan  oleh  faktor  lain  yang  tidak digunakan dalam penelitian ini.
b. Uji-F
Uji-F  dilakukan  pada  α  =  5%
dengan nilai F tabel sebesar 2,49.
Berdasarkan  hasil  uji  F  pada  Tabel  2,
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2020. 6(1): 19-32
diperoleh  F hitung =  46,359    dan  sig  = 0,000. Karena F hitung lebih besar dari F tabel dan  signifikansi  lebih  kecil  dari  0,05 maka  H 0 uji  F  ditolak,  artinya  faktor produksi secara bersama-sama berpengaruh  nyata  terhadap  produksi cabai.  Hasil  uji  F  tersebut  menunjukkan bahwa  pada  usahatani  cabai  merah  besar di Desa Sukalaksana, penggunaan tenaga kerja,  benih,  pupuk  kandang,  pupuk kimia, dan pestisida secara bersama-sama dapat  mempengaruhi  produksi  cabai merah besar.
c. Uji-t
Uji-t  dilakukan  pada  alfa  5  % dengan  uji  dua  sisi,  t tabel yang  diperoleh adalah  sebesar  2,032.  Hasil  pengujian signifikansi  parsial  pada  penelitian  ini dapat  dilihat  dalam  Tabel  2  dengan penjelasan sebagai berikut :
 Tenaga Kerja
Berdasarkan  hasil  uji-t  pada  Tabel
2  diperoleh  nilai  t hitung variabel  tenaga kerja lebih besar dari t tabel (2,811 > 2,032) dan nilai signifikansi lebih kecil dari alfa (0,008 < 0,05). Hal tersebut menunjukkan bahwa  tenaga  kerja  berpengaruh  positif dan  signifikan  terhadap  produksi  cabai. Menurut  Soekartawi  (2003)  tenaga  kerja merupakan  faktor  produksi  yang  penting dan  perlu  diperhitungkan  dalam  proses produksi.  Peningkatan  jumlah  tenaga
kerja akan dapat memberikan peningkatan hasil dalam proses produksi. Pernyataan  tersebut  didukung  oleh  hasil penelitian  Dewi  dan  Yuliarmi  (2017) yang menunjukkan bahwa faktor produksi  tenaga  kerja  merupakan  faktor produksi  yang  berpengaruh  signifikan dalam  menentukan  tingkat  produksi  kopi arabika.  Penelitian  yang  dilakukan  oleh Mewalili dan Rauf (2011) juga memperoleh hasil bahwa jumlah produksi Jagung  dipengaruhi  oleh  tenaga  kerja yang digunakan dalam proses produksi.
Tenaga  kerja  pada  usahatani  cabai merah  besar  di  Desa  Sukalaksana  terdiri dari tenaga kerja dalam dan luar keluarga dengan rata-rata penggunaan 503,5 HOK/ha.  Upah  buruh  tani  di  Desa Sukalaksana  yaitu  Rp  50.000  untuk  laki- laki,  dan  Rp  35.000  untuk  perempuan  di mana  upah  tersebut  cukup  tinggi  jika dibandingkan dengan desa lain. Kegiatan budidaya  cabai  memerlukan  banyak tenaga  kerja  terutama  pada  proses pengolahan  lahan  dan  pemeliharaan. Cabai  memerlukan  pemeliharaan  yang intensif  agar  tanaman  sehat  dan  dapat dipanen
hingga
berkali-kali.
Pemeliharaan tersebut memerlukan banyak  tenaga  kerja,  oleh  karena  itu tenaga kerja dapat mempengaruhi produksi cabai. Jika tenaga kerja
melakukan  pemeliharaan  cabai  dengan benar  maka  penggunaan  tenaga  kerja dapat  meningkatkan  produksi  cabai, sedangkan jika pemeliharaan tidak dilakukan  dengan  benar  maka  tenaga kerja  hanya  akan  meningkatkan  biaya produksi.
 Benih
Berdasarkan  hasil  uji-t  pada  Tabel
2  diperoleh  nilai  t hitung variabel  benih lebih besar dari t tabel (2,620 > 2,032) dan nilai  signifikansi  lebih  kecil  dari  alfa (0,013 < 0,05). Hal tersebut menunjukkan bahwa variabel benih berpengaruh positif dan  signifikan  terhadap  produksi  cabai. Hal tersebut didukung oleh hasil
penelitian Benu Olfie Suzana, dkk (2011) dan  Nurul  Risti  Mutiarasari,  dkk  (2019) yang menyatakan bahwa benih berpengaruh  secara  signifikan  tarhadap jumlah produksi.
Benih yang digunakan dalam usahatani  cabai  merah  besar  di  Desa Sukalaksana  adalah  benih  cabai  merah besar  varietas  victor  dengan  rata-rata penggunaan  0,2  kg/ha  dan  harga  per kemasan  10  gram  adalah  Rp  117.000. Varietas  victor  merupakan  cabai  merah besar  hibrida  yang  beradaptasi  dengan baik di dataran sedang dengan ketinggian 400-700 mdpl sehingga cocok dibudidayakan  di  Desa  Sukalaksana.
Cabai  merah  besar  varietas  Victor memiliki beberapa keunggulan diantaranya  produktivitas  tinggi  (14 ton/ha),  permukaan  buah  halus  dan berwarna cerah, serta memiliki rasa yang pedas.
 Pupuk Kimia
Berdasarkan  hasil  uji-t  pada  Tabel
2  diperoleh  nilai  t hitung variabel  pupuk kimia  lebih  besar  dari  t tabel (3,638  > 2,032)  dan  nilai  signifikansi  lebih  kecil dari  alfa  (0,001  <  0,05).  Hal  tersebut menunjukkan bahwa pupuk kimia berpengaruh positif dan signifikan terhadap produksi cabai merah besar. Hal tersebut  sesuai  dengan  hasil  penelitian Anjarwati  (2013)  yang  menyatakan bahwa  penggunaan  pupuk  kimia  dapat meningkatkan  produksi  cabai  merah.
Penelitian Susanti (2018)
juga menunjukkan  bahwa  pupuk  kimia  dapat mempengaruhi produksi bawang merah.
Rata-rata  penggunaan  pupuk  kimia pada usahatani cabai di Desa Sukalaksana adalah  1.711,43  kg/ha  yang  terdiri  dari pupuk  NPK  677,78  kg/ha,  pupuk  TSP 566,67  kg/ha,  dan  pupuk  ZA  466,98 kg/ha. Tanaman cabai memerlukan unsur hara  yang  cukup  terutama  pada  fase pembungaan  dan  pembuahan  sehingga dosis  pupuk  biasanya  ditambah  pada fase-fase  tersebut.  Kebutuhan  unsur  hara
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari 2020. 6(1): 19-32
yang  tercukupi  dapat  meningkatkan produksi cabai.
 Pupuk Kandang
Berdasarkan  hasil  uji-t  pada  Tabel
2  diperoleh  nilai  t hitung variabel  pupuk kandang  lebih  kecil  dari  t tabel (-0,124  < 2,032)  dan  nilai  signifikansi  lebih  besar dari  alfa  (0,902  >  0,05).  Hal  tersebut menunjukkan  bahwa  variabel  pupuk kandang tidak signifikan terhadap produksi  cabai.  Petani  cabai  di  Desa Sukalaksana menggunakan pupuk kotoran  ayam  sebagai  pupuk  kandang. Rata-rata  penggunaan  pupuk  kandang pada usahatani cabai merah besar di Desa Sukalaksana adalah 21 ton/ha.
 Pestisida
Berdasarkan  hasil  uji-t  pada  Tabel
2  diperoleh  nilai  t hitung variabel  pestisida lebih kecil dari t tabel (-0,677 < 2,032) dan nilai  signifikansi  lebih  besar  dari  alfa (0,503 > 0,05). Hal tersebut menunjukkan bahwa  variabel  pestisida  tidak  signifikan terhadap produksi cabai. Rata-rata penggunaan  pestisida  pada  usahatani cabai  merah  besar  di  Desa  Sukalaksana adalah 7,5 lt/ha.

## Efisiensi  Alokatif  Usahatani  Cabai merah besar di Desa Sukalaksana
Proses  produksi  secara  alokatif dikatakan  efisien  jika  nilai  perbandingan NPM  dan  BKM  sama  dengan  satu  untuk
masing-masing  faktor  produksi  yang digunakan. Faktor produksi yang dianalisis  efisiensinya  adalah  faktor produksi  yang  berpengaruh  signifikan terhadap  produksi  cabai,  yaitu  tenaga kerja,  benih,  dan  pupuk  kimia.  Hasil analisis  efisiensi  alokatif  adalah  sebagai berikut:
Tabel  3.  Hasil  Perhitungan  Efisiensi  Alokatif
Usahatani Cabai Merah Besar Faktor Produksi NPM BKM NPM/BKM Tenaga kerja (HOK/ha) 56816,62 50875 1,12 Benih (g/ha) 88981,58 11700 7,60 Pupuk NPK (kg/ha) 15747,94 16370 0,962  Tenaga Kerja Berdasarkan Tabel 3, faktor produksi  tenaga  kerja  memiliki  NPM sebesar
56.816,62 yang artinya penambahan  1  HOK  tenaga  kerja  akan meningkatkan  pendapatan  Rp  56.816,62 dengan biaya tambahan yang dikeluarkan yaitu sebesar Rp 50.875. Nilai
NPM/BKM  faktor  produksi  tenaga  kerja lebih dari satu yang menunjukkan bahwa penggunaan  faktor  produksi  tenaga  kerja belum efisien, artinya penggunaan tenaga kerja  dalam  usahatani  cabai  masih berpotensi untuk menghasilkan pendapatan  usahatani  yang  lebih  besar sehingga  jumlah  tenaga  kerja  perlu ditambah.
Rata-rata  penggunaan  tenaga  kerja dalam  usahatani  cabai  merah  besar  di Desa  Sukalaksana  adalah  503  HOK/ha. Penambahan tenaga kerja perlu dilakukan karena  usahatani  cabai  memerlukan banyak  tenaga  kerja  terutama  untuk pemeliharaan tanaman cabai.
 Benih
Berdasarkan Tabel 3, faktor produksi  benih  memiliki  NPM  sebesar
88.981,58  yang  artinya  penambahan  1 gram benih akan meningkatkan pendapatan  Rp  88.981,58  dengan  biaya yang  dikeluarkan  untuk  penambahan  1 gram  benih  yaitu  sebesar  Rp  11.700. Nilai  NPM/BKM  faktor  produksi  benih lebih dari satu yang menunjukkan bahwa penggunaan  faktor produksi benih belum efisien,  artinya  penggunaan  benih  dalam usahatani  cabai  masih  berpotensi  untuk menghasilkan pendapatan usahatani yang lebih  besar  sehingga  jumlah  benih  perlu ditambah.
Rata-rata  penggunaan  benih  pada usahatani  cabai  merah  besar  di  Desa Sukalaksana adalah 196 gr/ha, sedangkan kebutuhan  benih  cabai  per  hektar menurut  Arianto  (2010)  adalah  150-300 gr/ha. Penambahan benih perlu dilakukan untuk  mendapatkan  bahan  tanam  yang lebih  banyak,  akan  tetapi  penambahan benih  yang  terlalu  banyak  pada  lahan
yang terbatas dapat meningkatkan kompetisi  antar  tanaman  dan  tidak  baik untuk pertumbuhan tanaman cabai.
 Pupuk Kimia
Berdasarkan Tabel 3, faktor produksi  pupuk  kimia  memiliki  NPM sebesar 15.747,94
yang artinya penambahan  1  kg  pupuk  kimia  akan meningkatkan  pendapatan  Rp  15.747,94 dengan  biaya  yang  dikeluarkan  untuk penambahan  1  kg  pupuk  kimia  adalah sebesar  Rp  16.370.  Nilai  NPM/BKM faktor  produksi  pupuk  kimia  kurang  dari satu yang menunjukkan bahwa penggunaan  faktor  produksi  benih  tidak efisien,  artinya  biaya  yang  dikeluarkan untuk  pupuk  kimia  lebih  besar  dari tambahan  pendapatan  yang  diperoleh sehingga  jumlahnya  perlu  dikurangi  agar biayanya tidak terlalu tinggi.
Rata-rata  penggunaan  pupuk  kimia pada usahatani cabai merah besar di Desa Sukalaksana adalah 1.711 kg/ha, sedangkan  anjuran  kebutuhan  pupuk kimia  per  hektar  pada  usahatani  cabai menurut  Wardani  (2008)  adalah  1.000- 1.500 kg/ha. Dengan demikian penggunaan  pupuk  kimia  pada  usahatani cabai  di  Desa  Sukalaksana  sudah melebihi anjuran.

## KESIMPULAN DAN SARAN
Faktor  produksi  yang  berpengaruh signifikan terhadap produksi cabai merah besar  di  Desa  Sukalaksana  yaitu  tenaga kerja, benih, dan pupuk kimia, sedangkan faktor  produksi  pupuk  kandang  dan pestisida  tidak  memberikan  pengaruh yang  signifikan  terhadap  produksi  cabai merah besar. Penggunaan faktor produksi tenaga  kerja  dan  benih  pada  usahatani cabai  merah  besar  belum  efisien  karena nilai  NPM/BKM  lebih  besar  dari  satu sehingga  penggunaan  tenaga  kerja  dan benih perlu ditambah, sedangkan penggunaan  pupuk  kimia  tidak  efisien karena  nilai  NPM/BKM  lebih  kecil  dari satu  sehingga  penggunaan  pupuk  kimia perlu dikurangi.
Untuk meningkatkan produksi
cabai merah besar, petani perlu memperhatikan penggunaan tenaga kerja, benih, dan pupuk kimia. Selain itu petani perlu  membatasi  penggunaan  pupuk kandang  dan  pestisida  karena  dapat mengurangi produksi. Untuk mengoptimalkan penggunaan faktor- faktor  produksi  usahatani  cabai  merah besar  agar  efisien  maka  penggunaan tenaga  kerja  dan  benih  perlu  ditambah, sedangkan  penggunaan  pupuk  kimia perlu dikurangi.

## DAFTAR PUSTAKA
Arifah  Anjarwati,  Eni  Istiyanti  dan Uswatun Hasanah (2013). Efisiensi Penggunaan  Faktor  Produksi  Pada Usahatani Cabai merah besar (Capsicum  spp.)  di  Lahan  Pasir Pantai Kecamatan Temon Kabupaten  Kulon  Progo. Jurnal Surya Agritama, 2(1): 11-20.
Ida  Ayu  Nyoman  Utami  Dewi  dan  Ni
Nyoman Yuliarmi. (2017). Pengaruh  Modal,  Tenaga  Kerja, dan  Luas  Lahan  Terhadap  Jumlah Produksi Kopi Arabika di Kecamatan  Kintamanai  Kabupaten Bangli. Jurnal Ekonomi Pembangunan  Unud, 6(6):  1127-
1156.
Hasan Mustofa. (2000). Teknik Sampling . Universitas Parahyangan, Bandung.
Famly  Mewalili  dan  Rustam  Abd.  Rauf.
(2014). Analisis Efisiensi Penggunaan Faktor Produksi Usahatani Jagung di Desa Bulupountu  Jaya  Kecamatan  Sigi
Biromaru. Jurnal  Agrotekbis, 2(5):
526-532.
Nurul  Risti  Mutiarasari,  Anna  Fariyanti dan Netti Tinaprilla (2019). Efisiensi  Alokatif  Input  Faktor Pada  Usahatani  Bawang  Merah ( Allium ascolonicum L ) di Majalengka,  Jawa  Barat. Jurnal Sosiohumaniora, 21(2): 216 - 221 Wiwit Rahayu. dan Erlyna, W.R. (2010). Analisis Efisiensi Ekonomi Penggunaan Faktor-faktor Produksi pada  Usahatani  Kedelai  Kabupaten Sukoharjo. Jurnal  Caraka  Tani, XXV(1): 119-125 Soekartawi.  (1995). Analisis  Usahatani . UI Press, Jakarta.
Soekartawi. (2003). Agribisnis Teori dan Aplikasinya .  PT  Raja  Grafindo,
Jakarta. H.  Susanti,  K.  Budiraharjo  dan  M. Handayani. (2018). Analisis Pengaruh  Faktor-faktor  Produksi
Terhadap Produksi Usahatani Bawang  Merah  di  Kecamatan Wanasari Kabupaten Brebes. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian , 2 (1) : 23-30.
Benu,  Olfie  L.S.,  Joachim,  N.K.D.,  dan
Sudarti.  2011).  Analisis  Efisiensi Penggunaan  Faktor  Produksi  pada
Usahatani  Padi  Sawah  di  Desa Mopuya  Utara. Jurnal  ASE ,  7  (1)  :
38-47.
Tuti Karyani, E.Renaldy, Agriani Hermita  dan  Hesty  Nurul  Utami (2015). Design  of  Supply  Chain Financing  Model  of  Red  Chili Commodity With Structured Market  Orientation. Ijaber, 13(7):
6187-6200
Nila  Wardani  dan  Jamhari  H.P.  (2008).
Teknologi  Budidaya  Cabai  Merah besar . Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Bogor.