## ANALISIS EFISIENSI EKONOMI DAN PEMASARAN USAHATANI JAMBU KRISTAL DI DESA DASAN TAPEN KECAMATAN GERUNG KABUPATEN LOMBOK BARAT
ANALYSIS OF ECONOMIC EFFICIENCY AND MARKETING OF CRYSTAL JAMBU FARMING IN DASAN TAPEN VILLAGE, GERUNG SUB-DISTRICT, WEST LOMBOK REGENCY
Novia Mauli Harni, Candra Ayu, Sharfina Nabilah *
Program Studi Agribisnis Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas Mataram, Jalan Majapahit No. 62 Gomong, Kec. Selaparang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat *Email Penulis korespondensi: Sharfina@unram.ac.id

## ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis: (1) biaya produksi, pendapatan usahatani jambu kristal  di  Desa  Dasan  Tapen  Kecamatan  Gerung,  Kabupaten  Lombok  Barat.  (2)  efisiensi ekonomi usahatani jambu kristal di Desa Dasan Tapen Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat. (3) efisiensi pemasaran usahatani jambu kristal di Desa Dasan Tapen Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif. Unit analisis  adalah  usahatani  jambu  kristal  dan  lembaga  pemasaran  di  Desa  Dasan  Tapen Kecamatan  Gerung  Kabupaten  Lombok  Barat.  Teknik  penentuan  petani  responden  secara sensus dengan  jumlah  responden  sebanyak  5  orang  petani,  sedangkan  untuk  lembaga pemasaran secara snowball sampling dengan jumlah responden sebanyak 17 pedagang jambu kristal. Jenis data adalah data kuantitatif dan kualitataif. Sumber data berasal dari data primer dan data sekunder. Analisis data yaitu: menganalisis biaya dan pendapatan, R/C ekonomi dan efisiensi pemasaran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) rata-rata biaya produksi dalam usahatani jambu kristal yaitu sebesar Rp 55.154.016,79 per ha dan rata-rata pendapatan sebesar Rp 38.889.148,68 per ha. (2) efisiensi ekonomi usahatani jambu kristal yaitu R/C sebesar 1,71 per LG. (3) efisiensi pemasaran jambu kristal termasuk efisien karena diperoleh share petani  60% dan distribusi keuntungan berkisar antara 0,5 – 1.
Kata Kunci: Efisiensi Ekonomi, Efisiensi Pemasaran, Jambu Kristal

## ABSTRACT
This study aims to analyze: (1) production costs, income from crystal guava farming in Dasan  Tapen  Village,  Gerung  District,  West  Lombok  Regency.  (2)  the  economic efficiency  of  crystal  guava  farming  in  Dasan  Tapen  Village,  Gerung  District,  West Lombok  Regency.  (3)  marketing  efficiency  of  crystal  guava  farming  in  Dasan  Tapen Village,  Gerung  District,  West  Lombok  Regency.  The  method  used  was  a  descriptive method. The unit of analysis is crystal guava farming and marketing institutions in Dasan Tapen Village, Gerung District, West Lombok Regency. The technique for determining farmer respondents was by census with  a total of 5 farmers, while for marketing agencies by  snowball  sampling  with  a  total  of  17  crystal  guava  traders.  The  type  of  data  is quantitative and qualitative data. Source of data comes from primary data and secondary data. Data analysis namely: analyzing costs and revenues, economic R/C and marketing efficiency.  The  results  showed  that:  (1)  the  average  production  cost  in  crystal  guava farming was IDR 55,154,016.79 per ha and the average income was IDR 38,889,148.68
per ha. (2) the economic efficiency of crystal guava farming, namely the R/C of 1.71 per LG. (3) the marketing efficiency of crystal guava is efficient because the farmer's share is  60% and the profit distribution ranges from 0.5-1 .
Keywords: : Crystal Guava,  Economic Efficiency, Marketing Efficiency

## PENDAHULUAN
Jambu kristal merupakan variasi dari jambu batu yang dapat dijumpai di Indonesia serta memiliki suatu keunikan dalam ukuran, rasa, tekstur, warna, daging buahnya berwarna putih tebal dan memiliki sedikit biji. Jambu kristal termasuk buah yang mengandung vitamin C yang dapat  digunakan  sebagai  antioksidan  bagi  tubuh.  Jumlah  produksi  jambu  kristal  tiap  tahun meningkat dan terbesar terdapat di Kabupaten Lombok Barat pada tahun 2021 dengan jumlah produksi jambu kristal sebesar 78.902 kw (BPS Lombok Barat, 2021).
Menurut Saepudin (2018), bahwa manfaat jambu kristal adalah baik untuk kesehatan karena jambu  kristal  banyak  mengandung  serat,  mengobati  batuk  flu,  mengobati  sariawan  karena mengandung vitamin C pada jambu, memiliki kandungan vitamin E untuk menjaga kesehatan kulit, sebagai antioksidan, menjaga dan meningkatkan imunitas daya tahan tubuh, memberikan energi bagi tubuh, serta dapat mencegah infeksi dan virus-virus yang berbahaya bagi tubuh.
Buah jambu kristal bukan termasuk buah musiman jadi setelah hasil cangkokkan itu jambu kristal mampu berbuah sepanjang tahun dengan perawatan yang intensif dengan kata lain bisa dipanen setiap hari jika buahnya sudah matang. Jambu kristal ini juga disukai petani karena budidayanya yang mudah dan berbuah sepanjang tahun sehingga pemanenan buahnya dapat diatur oleh petani serta harga jualnya yang lebih tinggi dan rasanya lebih baik dibandingkan dengan jenis jambu lainnya (Ramdhona dkk, 2019).
Pengembangan  jambu  kristal  sudah  mulai  dilakukan  di  Desa  Dasan  Tapen  Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat, karena potensi lahan yang cocok untuk membudidayakan jambu kristal. Diketahui meningkatnya permintaan pasar, karena masyarakat telah mengetahui manfaat mengonsumsi jambu kristal baik bagi kesehatan tubuh dan harga beli jambu kristal tergolong  murah.  Namun,  berdasarkan  jumlah  biaya  produksi  di  awal  usahatani  tergolong tinggi, seperti biaya sarana produksi, biaya pengadaan alat dan mesin, biaya irigasi serta pajak yang  digunakan untuk menunjang  keberhasilan  usahatani jambu kristal hingga pascapanen, sedangkan  masa  perolehan  pendapatan  dan  keuntungan  dapat  diperoleh  3  bulan  setelah penanaman.  Meskipun  demikian,  apakah  pendapatan  petani  tersebut  dapat  menutupi  biaya produksi yang dikeluarkan dan menguntungkan petani mengetahui bahwa meningkatnya harga input produksi dan turunnya harga jual di tingkat petani yang akan berdampak pada penerimaan dan keuntungan yang akan diterima petani jambu kristal di masa yang akan datang (Pratama, 2014).  Diketahui pula, dengan adanya pedagang akan memudahkan petani dalam memasarkan hasil produksi jambu kristal. Namun hal itu juga akan mempengaruhi efisiensi pemasaran jika para  pedagang  menjual  dengan  harga  yang  tinggi  di  tingkat  konsumen  (Mubyarto,  2002), karena berdasarkan hasil pra survey bahwa petani memberikan harga ke pedagang pengumpul dengan harga Rp 8.000 per kg, sedangkan pedagang pengecer menjual kembali ke konsumen akhir dengan harga  Rp 15.000 per kg.
Adapun  tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  menganalisis:  (1)  biaya  produksi,  pendapatan usahatani jambu kristal di Desa Dasan Tapen Kecamatan Gerung, Kabupaten Lombok Barat. (2)  efisiensi  ekonomi  usahatani  jambu  kristal  di  Desa  Dasan  Tapen  Kecamatan  Gerung Kabupaten  Lombok  Barat.  (3)  efisiensi  pemasaran  usahatani  jambu  kristal  di  Desa  Dasan Tapen Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat.

## METODE PENELITIAN
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif (Saebani, 2008). Penelitian ini dilaksanakan di Desa Dasan Tapen Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat. Unit analisis dalam penelitian ini adalah usahatani dan lembaga pemasaran jambu kristal di  Desa Dasan Tapen  Kecamatan Gerung  Kabupaten Lombok Barat.  Penentuan jumlah  responden  petani  usahatani  jambu  kristal  yang  ditentukan  secara sensus sedangkan untuk lembaga pemasaran dilakukan secara snowball sampling Jenis data yang digunakan yaitu data kuantitatif dan kualitatif. Sumber data berasal dari data primer dan data sekunder (Purba dan Simanjuntak, 2012). Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu menggunakan teknik survey dan wawancara langsung kepada responden sampel dengan menggunakan daftar pertanyaan yang telah disiapkan. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah: Analisis Biaya dan Pendapatan, Analisis Efisiensi  Ekonomi,  Saluran  Pemasaran  dan  Efisiensi  Pemasaran  pada  usahatani  jambu kristal di Desa Dasan Tapen Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat.

## Analisis Data
Untuk menghitung biaya menggunakan rumus: TC = FC + VC, Keterangan: TC = Total Cost (Biaya Total) (Rp/MT/Ha), FC = Fixed Cost (Biaya Tetap) (Rp/MT/Ha) dan VC = Variable Cost (Biaya Variabel) (Rp/MT/Ha) (Mulyadi, 2015). Untuk menghitung penerimaan menggunakan rumus:
TR= P x Q, Keterangan: TR = Penerimaan ( Total Revenue ) (Rp), P   = Harga ( Price ) (Rp/Kg) dan
Q  = Jumlah Produksi ( Quantity ) (Kg/Ha) (Suratiyah, 2015). Untuk menghitung pendapatan menggunakan rumus: I = TR – TC, Keterangan:  I    = Pendapatan (Rp), TR = Total Penerimaan ( Total Revenue ) (Rp) dan TC = Total Biaya ( Total Cost ) (Rp) (Kusumawati, 2019) ((Fadhilah dan Rochdiani, 2021).
Untuk menghitung efisiensi ekonomi menggunakan:
R/C = TR TC (Darsono, 2008)
Keterangan: TR = Total Penerimaan ( Total Revenue ) (Rp) dan
TC = Total Biaya ( Total Cost ) (Rp), Kriteria keputusan: 1)   jika  R/C  1  artinya  usahatani  efisien  atau  layak  untuk diusahakan,
2)  jika  R/C  1  artinya  usahatani  tidak  efisien  atau  tidak layak untuk diusahakan,
3)  jika R/C = 1 artinya usahatani tersebut (impas) Suratiyah (2015).
Untuk  menganalisis  efisiensi  pemasaran  menggunakan  share  petani  dan  distribusi keuntungan,untuk share petani rumusnya yaitu:
Fs = 𝑃𝑓 𝑃𝑟 x 100%
Keterangan: Fs = Bagian yang diterima petani (%), Pf = Harga ditingkat petani (Rp/Kg) dan
Pr = Harga ditingkat konsumen (Rp/Kg) kriteria keputusan:   1)  jika Sp  60% artinya pemasaran efisien,
2)  jika  Sp  60%  artinya  pemasaran  tidak  efisien (Asmarantaka, 2012).
Untuk distribusi keuntungan rumusnya yaitu:
DK = (π/c)terendah (π/c)tertinggi
Keterangan: DK = Distribusi keuntungan,
 = Keuntungan pemasaran (Rp) dan
C = Biaya pemasaran (Rp),
Kriteria keputusan:  1)  nilai DK antara 0,5-1 artinya pemasaran adil atau merata,
2)  nilai  DK  0,5  artinya  pemasaran  tidak  adil  atau  tidak merata (Rahim, 2016)

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Karakteristik Responden
Karakteristik  responden  pada  penelitian  ini  meliputi  umur,  jumlah  tanggungan keluarga, tingkat pendidikan, pengalaman berusahatani dan luas lahan garapan. Jumlah responden  petani  usahtani  jambu  kristal  yaitu  5  orang,  sedangkan  lembaga  pemasaran yaitu 17 orang.

## Umur Responden
Berdasarkan Tabel 1, menunjukkan bahwa kisaran umur pada responden petani jambu kristal di Desa Dasan Tapen Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat, yaitu berada pada kisaran umur  minimal  36 tahun  (25%), umur maksimal  59 tahun (40%) dan usia rata-rata  49  tahun  (34).  Adapun  kisaran  umur  responden  pedagang  jambu  kristal  yaitu berada pada kisaran umur minimal 29 tahun (24%), umur maksimal 49 tahun (40%) dan umur rata-rata 42 tahun (35%). Jadi dapat dikatakan bahwa responden termasuk dalam kelompok umur produktif karena hal ini sesuai dengan pendapat Tjiptoherijanto, (2001) yang menyatakan bahwa kelompok atau golongan umur produktif berkisar antara 15 – 64 tahun dan memungkinkan dapat menghasilkan tingkat kerja produksi yang tinggi.

## Tingkat Pendidikan
Berdasarkan Tabel 1, menunjukkan bahwa tingkat pendidikan responden  petani petani jambu  kristal  yang  tamat  SD  sebanyak  1  orang  (20%),  tamat  SMA  sebanyak  2  orang (40%),  dan  terdapat  sebanyak  2  orang  (40%)  responden  petani  berpendidikan  hingga sarjana. Adapun tingkat  pendidikan  responden  pedagang  jambu kristal  yang  tamat  SD sebanyak 2 orang (11%), tamat SMP sebanyak 6 orang (35%), %), tamat SMA sebanyak 8  orang  (47%),  dan  terdapat  sebanyak  1  orang  (5%)  responden  pedagang  yang berpendidikan hingga sarjana. Jadi dapat dikatakan bahwa responden petani jambu kristal dan pedagang jambu kristal telah menempul pendidikan formal.

## Jumlah Tanggungan Keluarga
Berdasarkan Tabel 1, menunjukkan bahwa jumlah anggota keluarga petani usahatani jambu kristal di Desa Dasan Tapen Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat yaitu beranggota 1–4 sebanyak 3 orang (60%) dan beranggotakan  7 sebanyak 2 orang (40%). Jumlah  anggota  keluarga  responden  pedagang  jambu  kristal  yang  beranggotakan  1–4
orang sebanyak 14 orang (82%), beranggotakan 5–6 orang sebanyak 1 orang (5%) dan beranggotakan  7 orang sebanyak 2 orang (11%). Jadi dapat dikatakan bahwa responden petani  jambu  kristal  tergolong  keluarga  sedang  dan  pedagang  jambu  kristal  tergolong keluarga kecil.
Tabel 1. Karakteristik Responden Petani dan Lembaga Pemasaran Jambu Kristal di Desa Dasan Tapen Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat Tahun 2023.
No Uraian Petani Lembaga Pemasaran Jumlah Persentase (%) Jumlah Persentase (%)
1. Umur (Tahun)
a. Umur minimal
b. Umur maksimal c. Umur rata-rata 36 59 49 25 40 34 29 49 42 24 40 35 Jumlah 144 100 120 100 2. Tingkat Pendidikan
a. Tamat SD
b. Tamat SMP
c. Tamat SMA d. Sarjana 1 0 2 2 20 40 40 2 6 8 1 11 35 47 5 Jumlah 5 100 17 100 3. Jumlah  Tanggungan  Keluarga (Orang)
a. 1 – 4
b. 5 – 6
c.  7
0 3 2 0 60 40 14 1 2 82 5 11 Jumlah 5 100 17 100 4. Pengalaman berusahatani (Tahun)
a. Pengalaman minimal
b. Pengalaman maksimal
c. Pengalaman rata-rata 4 12 7 17 52 30 - - - - - - Jumlah 23 100 - - 5. Luas Lahan Garapan (ha)
a. Luas lahan minimal
b. Luas lahan maksimal
c. Luas lahan rata-rata 0,14 0,60 0,278 - - - - - - - - - Jumlah 1,39 - - -
Sumber: Data Primer diolah 2023

## Pengalaman Berusahatani
Berdasarkan Tabel 1, , menunjukkan bahwa petani jambu kristal di Desa Dasan Tapen Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat memiliki pengalaman berusahatani yang beragam yaitu berada pada kisaran pengalaman minimal 4 tahun, pengalaman maksimal 12 tahun dan pengalaman rata-rata 7 tahun.

## Luas Lahan Garapan
Berdasarkan Tabel 1, menunjukkan bahwa luas lahan garapan pada usahatani jambu kristal  di  desa  Dasan  Tapen  Kecamatan  Gerung  Kabupaten  Lombok  Barat  yaitu  luas
lahan garapan minimal yaitu seluas 0,14 ha, luas lahan maksimal yaitu seluas 0,60 ha dan luas lahan rata-rata yaitu seluas 0,278 ha. Jadi total luas lahan garapan petani yaitu seluas 1,39 ha.

## Analisis Biaya

## Analisis Biaya Variabel
Tabel 2.  Biaya Variabel Usahatani Jambu Kristal di Desa Dasan Tapen Kecamatan
Gerung Kabupaten Lombok Barat 2023. No. Uraian Satuan Per LG Per Ha Nilai (Rp) Nilai (Rp) 1 Biaya Variabel a.  Bibit b.  Pupuk c.  Obat-Obatan
d. Plastik Ukuran 15x30 cm
e. TK : (1) DK (2) LK Pohon Kg Kg Kg HKO HKO 3.775.000,00 3.059.000,00 586.000,00 192.000,00 406.000,00 2.000.000,00 13.579.136,69 11.003.597,12 2.107.913,67 690.647,48 1.460.431,65 7.194.244,60 2 Total Biaya Variabel 10.018.000,00 36.035.971,22
Keterangan : Rata-Rata LLG = 0,278 Sumber: Data Primer diolah 2023
Berdasarkan  Tabel  2,  menunjukkan  bahwa  biaya  variabel  terdiri  dari  bibit,  pupuk, obat-obatan  seperti  fungisida  dan  insektisida,  plastik  serta  tenaga  kerja  dari  dalam keluarga dan luar keluarga, sehingga didapatkan rata-rata biaya variabel yang dikeluarkan oleh petani usahatani jambu kristal di Desa Dasan Tapen Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat yaitu sebesar 36.035.971,22 per ha (Deniardhi, 2020).

## Analisis Biaya Tetap
Tabel 3.  Biaya Tetap Usahatani Jambu Kristal di Desa Dasan Tapen Kecamatan
Gerung Kabupaten Lombok Barat 2023. No. Uraian Satuan Per LG Per Ha Nilai (Rp) Nilai (Rp) 1 Biaya Tetap
a. Penyusutan alat
b. Sewa lahan
c. Irigasi Rp Rp Rp 1.064.816,67 4.170.000,00 80.000,00 3.830.275,78 15.000.000,00 287.769,78 2 Total Biaya Tetap 5.314.816,67 19.118.045,56
Keterangan : Rata-Rata LLG = 0,278 Sumber: Data Primer diolah 2023
Berdasarkan Tabel 3, menunjukkan bahwa rata-rata biaya tetap yang terdiri dari biaya penyusutan alat, dimana alat yang digunakan untuk usahatani jambu kristal terdiri dari 8 alat yaitu cangkul, sabit, ember, parang, alat semprot, gunting, timbangan, mesin air, dan berugak,  sewa  dan  irigasi  juga  termasuk  dalam  biaya  tetap,  sehingga  biaya  tetap  yang dikeluarkan oleh petani usahatani jambu kristal di Desa Dasan Tapen Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat yaitu sebesar Rp 19.118.045,56 per ha (Sihombing, 2022).

## Total Biaya
Tabel 4. Total Biaya Usahatani Jambu Kristal di Desa Dasan Tapen Kecamatan Gerung
Kabupaten Lombok Barat 2023. No. Uraian Satuan Per LG Per Ha Nilai (Rp) Nilai (Rp) 1 Biaya Variabel Rp 10.018.000,00 36.035.971,22 2 Biaya Tetap Rp 5.314.816,67 19.118.045,56 Total Biaya Produksi Rp 15.332.816,67 55.154.016,79
Sumber: Data Primer diolah 2023
Berdasarkan  Tabel  4,  didapatkan  rata-rata  biaya  produksi  yang  terdiri  dari  biaya variabel  dan  biaya  tetap  yang  dikeluarkan  oleh  petani  usahatani  jambu  kristal  di  Desa Dasan  Tapen  Kecamatan  Gerung  Kabupaten  Lombok  Barat  yaitu  sebesar  Rp 55.154.016,79 per ha.

## Pendapatan dan R/C
Tabel 5. Rata-Rata Produksi, Nilai Produksi, Pendapatan dan R/C Pada Usahatani Jambu Kristal di Desa Dasan Tapen Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat
Tahun 2023. No. Uraian Satuan Per LG Per Ha 1. 2. 3.
4. 5. 6.
7. Produksi Harga Jual Nilai Produksi Biaya Produksi - Biaya Variabel
- Biaya Tetap Total Biaya Produksi Pendapatan R/C Kg Rp/kg Rp Rp Rp Rp Rp 3.268 8.000,00 26.144.000,00 10.018.000,00 5.314.816,,67 15.332.816,67 10.811.183,33 1,71 11.755,40 8.000,00 94.043.165,47 36.035.971,22 19.118.045,56 55.154.016,79 38.889.148,68 1,71
Keterangan: Rata-Rata LLG = 0,278 ha Jumlah pohon = 163 Produksi per pohon = 20 kg Sumber: Data Primer diolah 2023
Berdasarkan  Tabel  5,  menunjukkan  bahwa  rata-rata  produksi  jambu  kristal  di  Desa Dasan Tapen Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat yaitu sebesar 11.755,40 kg per ha dengan harga jual Rp 8.000,00 per kg, maka diperoleh nilai produksi yaitu sebesar Rp 94.043.165,47 per ha dengan rata-rata biaya produksi yang dikeluarkan oleh petani yaitu  sebesar  Rp  55.154.016,79  per  ha  dan  diperoleh  rata-rata  pendapatan  petani  yaitu sebesar Rp 38.889.148,68 per ha. Sehingga rata-rata efisiensi ekonomi untuk usahatani jambu kristal sebesar 1,71 per ha. Nilai R/C sebesar 1,71 artinya, setiap Rp 1,00 biaya yang dikeluarkan dalam kegiatan usahatani jambu kristal akan memberikan penerimaan sebesar Rp 1,71 kali. Dapat disimpulkan, bahwa usahatani jambu kristal  yang dijalankan termasuk efisien dan layak untuk dikembangkan karena diperoleh nilai R/C > 1, hal ini sejalan  dengan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Andayani  (2014)  dan  Deniardhi (2020).

## Saluran Pemasaran
(1)
(2)
(3)
Gambar 1 Skema Saluran Pemasaran Jambu Kristal di Desa Dasan Tapen Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat.
Keterangan: Saluran Pemasaran I : Petani – Konsumen Saluran Pemasaran II : Petani – Pengecer – Konsumen Saluran Pemasaran III : Petani – Pengumpul – Pengecer – Konsumen
Berdasarkan Gambar 1 diketahui bahwa terdapat 3 saluran pemasaran jambu kristal di Desa Tapen Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat. Saluran pemasaran terpendek adalah  saluran  pemasaran  I  yaitu  petani  langsung  menjual  Jambu  Kristalnya  ke Konsumen.  Saluran  pemasaran  terpanjang  yaitu  saluran  pemasaran  III,  saluran  ini melibatkan  pengumpul  dan  pengecer  dengan  alasan  petani  merasa  aman  ketika memasarkan  jambu  kristalnya  karena  sudah  ada  kepercayaan  satu  sama  lain  dalam memasarkan jambu kristalnya (Prasetyo, 2021).

## Biaya dan Keuntungan Lembaga Pemasaran
Tabel 6. Biaya dan Keuntungan Pemasaran Jambu Kristal di Desa Dasan Tapen Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat Tahun 2023.
No. Pelaku Pasar Saluran Pemasaran I (Rp/kg) II (Rp/kg) III (Rp/kg) 1 Petani Harga Jual (Rp/Kg) 8.000 8.000 8.000 2 Pengumpul Harga Beli (Rp/Kg) 8.000 Harga Jual (Rp/Kg) 10.000 Biaya Pemasaran (Rp/Kg) 141 Keuntungan Pemasaran (Rp/Kg) 1.859 Margin Pemasaran (Rp/Kg) 2.000  /c 13,19 3 Pengecer Harga Beli (Rp/Kg) 8.000 10.000 Harga Jual (Rp/Kg) 12.000 13.000 Biaya Pemasaran (Rp/Kg) 150 188 Keuntungan Pemasaran (Rp/Kg) 3.850 2.813 Margin Pemasaran (Rp/Kg) 4.000 3.000  /c 25,67 14,96 4 Harga Konsumen Akhir (Rp/Kg) 8.000 12.000 13.000 Total Biaya Pemasaran (Rp/Kg) 150 328 Total Keuntungan Pemasaran (Rp/Kg) 3.850 4.672 Pengecer Petani Pengumpul Konsumen
5 Margin Pemasaran (Rp) - 4.000 5.000 6 Share Petani (%) 100 67 62 7 Distribusi Keuntungan - 1 0,88 8 Kriteria Efisien Efisien Efisien
Sumber: Data  Primer diolah 2023
Berdasarkan  Tabel  6,  diketahui  bahwa  saluran  pemasaran  jambu  kristal  yang melibatkan tiga saluran pemasaran yaitu petani sebagai produsen, pedagang pengumpul dan pedagang pengecer. Total keuntungan terbesar berada pada saluran III  yaitu sebesar Rp  4.672  dengan  total  biaya  pemasaran  yang  dikeluarkan  sebesar  Rp  328,  dan  total keuntungan pemasaran pada saluran pemasaran  II yaitu sebesar Rp  3.850 dengan total biaya pemasaran yang dikeluarkan sebesar Rp 150.

## Efisiensi Pemasaran
Efisiensi  pemasaran  merupakan  kemampuan  dari  produsen  serta  mata  rantai  atau lembaga pemasaran dalam menyampaikan hasil produksi kepada konsumen dengan harga yang  wajar  tanpa  merugikan  berbagai  pihak  yang  ikut  dalam  kegiatan  pemasaran  dan pembagian keuntungan yang merata. Untuk mengetahui efisiensi pemasaran digunakan beberapa  parameter  yaitu,  margin  pemasaran,  share  petani  distribusi  keuntungan  dan volume penjualan.
Tabel 7. Margin Pemasaran, Share Petani dan Distribusi Keuntungan Pemasaran Jambu Kristal di Desa Dasan  Tapen Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat Tahun 2023. No. Uraian Saluran Pemasaran I II III 1. Margin Pemasaran (Rp) - 4.000 5.000 2. Share Petani (%) 100 67 62 3. Distribusi Keuntungan (Rp/Kg) - 1 0,88 4. Volume Penjualan (Kg) 20 57 967 5. Kriteria Efisien Efisien Efisien
Sumber: Data Primer Diolah 2023
Berdasarkan Tabel 7, menunjukkan bahwa nilai margin pemasaran pada tiap saluran pemasaran.  Pada  saluran  I  tidak  ada  margin  pemasaran  karena  petani  menjual  jambu kristal langsung ke tangan konsumen. Pada saluran pemasaran II diperoleh nilai margin pemasaran yaitu sebesar Rp 4.000 dan pada saluran pemasaran III diperoleh nilai margin pemasaran yaitu sebesar Rp 5.000. Nilai share petani pada tiap saluran pemasaran yaitu pada saluran pemasaran I diperoleh share petani sebesar 100%, pada saluran II  diperoleh nilai  share  petani  yaitu  sebesar  67%,  artinya  sebanyak  67%  harga  yang  diterima  oleh petani  dan  sisanya  33%  adalah  harga  yang  diterima  oleh  lembaga  pemasaran.  Pada saluran pemasaran III diperoleh nilai share petani yaitu sebesar 62%, artinya sebanyak 62% harga yang diterima oleh petani dan sisanya 38% adalah harga yang diterima oleh lembaga pemasaran. Jadi sesuai kriteria keputusan, maka dapat dikatakan bahwa ketiga saluran  pemasaran  efisien  karena  memiliki  nilai  share  petani  atau    SP  60%,  hal  ini sejalan  dengan  hasil  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Syahadah  (2016),  serta  Iswahyudi dan Sustiyana (2019).
Berdasarkan  Tabel  7,  menunjukkan  bahwa  distribusi  keuntungan  pada  tiap  saluran pemasaran. Pada saluran II diperoleh distribusi keuntungan yaitu sebesar 1, artinya tiap lembaga pemasaran pada saluran pemasaran II menerima keuntungan sebesar 1 dan pada saluran  pemasaran  III  diperoleh  distribusi  keuntungan  yaitu  sebesar  0,88,  artinya  tiap lembaga pemasaran pada saluran pemasaran III menerima keuntungan sebesar 0,88. Jadi sesuai  kriteria  keputusan,  maka  dapat  dikatakan  distribusi  keuntungan  pada  saluran pemasaran II dan III efisien karena memiliki nilai distribusi keuntungan  0,5 (Andayani, 2014).
Berdasarkan data pada Tabel 7, menunjukkan bahwa rata-rata volume penjualan pada tiap saluran pemasaran. Volume penjualan jambu kristal pada saluran pemasaran I yaitu sebanyak 20 kg, pada saluran pemasaran II yaitu sebanyak 57 kg dan saluran pemasaran III sebanyak 967 kg.

## KESIMPULAN DAN SARAN

## Kesimpulan
Berdasarkan hasil dan pembahasan, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Rata-Rata biaya produksi yang dikeluarkan petani dalam usahatani jambu kristal  di Desa Dasan Tapen Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat Tahun 2023 yang terdiri dari biaya variabel dan biaya tetap yaitu sebesar Rp 55.154.016,79 per ha dan didapatkan rata-rata pendapatan petani usahatani jambu kristal di Desa Dasan Tapen Kecamatan  Gerung  Kabupaten  Lombok  Barat  yaitu  sebesar  Rp  38.889.148,68  per ha.
2. Efisiensi ekonomi usahatani jambu kristal di Desa Dasan Tapen Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat sebesar 1,71 per LG. Nilai R/C  1,71 berarti setiap Rp 1,00 biaya  yang  dikeluarkan  dalam  kegiatan  usahatani  jambu  kristal  memberikan penerimaan sebesar Rp 1,71 kali.
3. Pemasaran  jambu  kristal  di  Desa  Dasan  Tapen  Kecamatan  Gerung  Kabupaten Lombok  Barat  Tahun  2023  tergolong  efisien.  Jika  dilihat  dari  nilai  share  petani, saluran II lebih efisien karena diperoleh nilai share petani sebesar 67%, sedangkan pada  saluran  III  diperoleh  nilai  share  petani  sebesar  62%.  Jika  dilihat  dari  nilai distribusi  keuntungan,  saluran  II  lebih  efisien  karena  diperoleh  nilai  distribusi keuntungan  sebesar  1,  sedangkan  pada  saluran  III  diperoleh  nilai  distribusi keuntungan sebesar 0,88. Namun jika dilihat dari volume penjualan, saluran III lebih efisien  karena  diperoleh  volume  penjualan  sebesar  967  kg,  sedangkan  saluran  II sebesar 57 kg.

## Saran
Berdasarkan kesimpulan, maka dapat diajukan saran sebagai berikut:
1. Perlu  adanya  pengembangan  agroindustri  untuk  mengolah  jambu  kristal  pada  saat musim panen agar  meminimalisir  kerugian petani.
2. Disarankan  bagi  petani  usahatani  jambu  kristal  agar  mencari  alternatif  pemasaran baru baik secara offline atau online.

## DAFTAR PUSTAKA
Andayani,  S.  A.,  Sumarna,  A.,  &  Ferdiana,  A.  (2014).  Analisis  Tataniaga  Dalam Usahatani Jambu Kristal (Psidium Guajava L) Suatu Kasus di Desa Jayi Kecamatan Sukahaji Kabupaten Majalengka. Jurnal Ilmu Pertanian dan Peternakan , 2 (2), 8- 32. https://jurnal.unma.ac.id/index.php/AG/article/view/365
Asmarantaka,  R.  W.  (2012). Pemasaran  Agribisnis  (Agrimarketing) .  Departemen Agribisnis FEM-IPB: Bogor.
Badan Pusat Statistik. (2021). Kabupaten Lombok Barat Dalam Angka 2021 . Badan Pusat Statistik: Lombok Barat.
Darsono. (2008). Pedoman Praktis Memahami Laporan Keuangan . Unit Penerbitan dan Percetakan ANDI OFFSET: Yogyakarta.
Deniardhi,  M.  P.  (2020).  Analisis  Kelayakan  Usahatani  Jambu  Biji  di  Desa  Pandean Kecamatan Ngablak, Magelang. AGRILAND Jurnal Ilmu Pertanian , 8 (1), 49-53. https://doi.org/10.30743/agr.v8i1.2514
Fadhilah, M, & Rochdiani, D. (2021). Analisis Pendapatan Petani Usahatani Manggis di Desa Simpang Sugiran Kecamatan Guguak Kabupaten Limapuluh Kota. Mimbar Agribisnis:  Jurnal  Pemikiran  Masyarakat  Ilmiah  Berwawasan  Agribisnis,  7 (1), 796-804. http://dx.doi.org/10.25157/ma.v7i1.4790
Iswahyudi, & Sustiyana. (2019). Pola Saluran Pemasaran dan Farmer’s Share Jambu Air CV Camplong. Jurnal Hexagro, 3 (2), 33-38.
https://doi.org/10.36423/hexagro.v3i2.277
Kusumawati,  N.  D.,  Dua,  P.,  &  Irmawati.  (2019).  Analisis  Risiko  Agroindustri  Tahu (Studi Kasus Pabrik Tahu Mitra di Kota Palu). Jurnal Kolaboratif Sains , 1 (1), 1253- 1261. https://doi.org/10.56338/jks.v2i1.685
Mubyarto. (2002). Pengantar Ekonomi Pertanian . Bumi Aksara: Jakarta.
Mulyadi. (2015). Akuntansi Biaya. Edisi Kelima . Unit Penerbit dan Percetakan Akademik Manajemen Perusahaan YKPN: Yogyakarta.
Prasetyo, M. A. (2021). Analisis Saluran Pemasaran Jambu Kristal (psidium guajava l.) di  Desa  Sidorejo  Kecamatan  Purwoharjo  Kabupaten  Banyuwangi. Jurnal  Ilmiah AGROINFO GALUH , 8 (3), 796-808. http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v8i3.5738 Pratama, P. (2014). Analisis Pendapatan dan Kelayakan Usahatani Padi Sawah di Desa Sidondo  1  Kecamatan  Sigi  Biromaru  Kabupaten  Sigi. e-J.Agrotekbis , 2 (1),  107- 113. https://www.neliti.com/id/publications/248759/analisis-pendapatan-dan- kelayakan-usahatani-padi-sawah-di-desa-sidondo-1-kecamat
Purba,  E.  F.,  &  Simanjuntak,  P.,  (2012). Metode  Penelitian .  Universitas  HKBP NOMMENSEN: Medan.
Rahim, A., & Diah R. O. H. (2016). Ekonomi Pertanian (Pengantar, teori dan kasus) . Penebar Swadaya: Jakarta.
Ramdhona, C., Dini R., & Budi S. (2019). Analisis Kelayakan Usahatani Jambu Kristal (Psidium guajava L.) (Studi Kasus pada Pengembangan Budidaya Jambu Kristal di Desa  Bangunsari  Kecamatan  Pamarican  Kabupaten  Ciamis). Jurnal  Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh , 6 (3), 596-603.
http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v6i3.2536
Sadir, F., Tariningsih, D., & Suparyana, P. K. (2019). Pendapatan Usahatani Buah Naga (Studi  Kasus  di  Desa  Antap,  Kecamatan  Selemadeg,  Kabupaten  Tabanan). AGRIMETA : Jurnal Pertanian Berbasis Keseimbangan Ekosistem, 9 (18). https://e- journal.unmas.ac.id/index.php/agrimeta/article/view/639
Saebani, B. A. (2008). Metode Penelitian . CV. Pustaka Setia: Bandung.
Sihombing, Y. D. (2022). Analisis Kelayakan Usahatani Jambu Kristal (Psidium guajava L.) (Studi Kasus: P4S Wira Tani di Desa Tegas Sawah Kecamatan Karawang Timur Kabupaten Karawang ). Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH , 9 (3), 971- 985. http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v9i3.8016
Suparyana,  P.  K.,  &  Sari,  N.  M.  W.  (2021).  Analisa  Keuntungan  Budidaya  Stroberi Berbasis  Organik  Di  Desa  Sembalun  Lawang. dwijenAGRO,  11 (1),  51-56. https://doi.org/10.46650/dwijenagro.11.1.1091.51-56
Suparyana, P. K., Nabilah, S., & Sukanteri, N. P. (2020). Faktor Internal Eksternal Dalam Bauran  Pemasaran  Produk  Ukm  Kopi  Dadong. DwijenAGRO,  10 (2),  109–116. https://doi.org/10.46650/dwijenagro.10.2.1030.109-116
Suratiyah, K. (2015). Ilmu Usahatani Edisi Revisi . Penebar Swadaya: Jakarta.
Syahadad, Z., Roessali, & W. Santoso, S. I. (2016). Analisis Efisiensi Pemasaran Jambu Air di Desa Mranak Kecamatan Wonosalam Kabupaten Demak. Prosiding Seminar Nasional  Hasil-Hasil  Penelitian  Pascasarjana,  SPS  UNDIP  (5), 391-395. http://eprints.undip.ac.id/52773/