## EFEKTIVITAS ANTI JERAWAT SEDIAAN KRIM EKSTRAK ETANOL DAUN NANGKA (Artocarpus heterophyllus Lam.) TERHADAP Propionibacterium acnes
Submitted : 21 Desember 2020 Edited : 22 Mei 2020 Accepted : 29 Mei 2021
Hafizhatul Abadi, Vivi Eulis Diana, Jacub Tarigan, Tetty Noverita Khairani, Tri Sundari
Fakultas Farmasi dan Kesehatan, Institut Kesehatan Helvetia Medan Email : abadihaizhatul@gmail.com

## ABSTRACT
Jackfruit  (Artocarpus  heterophyllus  Lam.)  leaves  have  medicine  potential,  such  as  an antibacterial in anti-acne treatment contain flavonoids, tannins and saponins. The study aims to determine whether the ethanol extract of jackfruit leaves 96% can be formulated and determined the effectiveness of concentration preparation in inhibiting the Propionibacterium acnes bacteria. The preparation of cream preparations used a concentration of 20%, 30% and 40% jackfruit leaf ethanol extract. Then carried out the evaluation test of the preparation including the organoleptic test, homogeneity test, spreadability test, and pH test. Furthermore, the antibacterial effectiveness test  was  carried  out  by  using the  diffusion  method. The  results  of  evaluation  test  for  cream preparations which included organoleptic tests with the results of three concentrations meeting the  requirements,  the  homogeneity  test  and  the  dispersion  test  of  the  preparations,  the  results meet  the  specified  conditions  and  the  results  of  the  pH  test  with  the  three  concentrations  of preparations  that  met  the  specified  pH  requirements.  And  it  can  inhibit  the  growth  of Propionibacterium acnes bacteria with an inhibition zone of 7.5 mm at a concentration of 20%, 11  mm  at  a  concentration  of  30%,  and  11.7  mm  at  a  concentration  of  40%. Antibacterial effectiveness test using positive control had an inhibition zone of 25.9 mm. The conclusion of this study  is  that  the  ethanol  extract  of  jackfruit  leaves  can  be  formulated  into  anti-acne  cream preparations.
Keywords : Jackfruit  leaf  extract  (Artocarpus  heterophyllous  Lam.),  Antibacterial, Propionibacterium Acnes.

## PENDAHULUAN
Pada dasarnya setiap orang cenderung ingin  memiliki  kulit  yang  cantik,  dan  sehat untuk  dipandang,  terutama  pada  wanita. Sehingga tampak lebih percaya diri dan juga nyaman.  Kulit  merupakan  organ terluar penyusun tubuh manusia yang terletak paling luar dan menutupi seluruh permukaan tubuh. Letak  paling  luar  menyebabkan  kulit  yang pertama  kali  menerima  rangsangan  seperti rangsangan  sentuhan,  rasa  sakit,  maupun
pengaruh  buruk  dari  luar.  Hal-hal  tersebut menyebabkan  kulit  rentan  terkena  penyakit (1) .
Jerawat adalah peradangan kronik dari folikel  pilosebasea  yang  disebabkan oleh beberapa  faktor seperti,  faktor  bangsa  ras, faktor makanan, faktor iklim, faktor kebersihan, faktor kosmetik, faktor kejiwaan atau  kelelahan.  Gejala  yang  timbul  mula- mula  berupa  komedo,  selanjutnya  menjadi
pustula,  nodus,  dan  kista  dan  dapat  disertai rasa gatal (2) .
Upaya  dalam pengobatan  jerawhat adalah dengan penggunaan antibiotik seperti, eritromisin,  klindamisin  dan  tetrasiklin. Tetapi  penggunaan  antibiotik dalam  jangka
waktu panjang dapat menyebabkan
resinstensi (3) .  Salah  satu  bakteri  yang  dapat memicu tumbuhnya jerawat adalah Propionibacteriumacnes (4) . Bakteri  ini  ikut serta dalam  patogenesis  jerawat  dengan menghasilkan  lipase,  yang  memecahkan asam  lemak bebas  dari  lipid  kulit.  Asam lemak  ini  dapat  menimbulkan radang jaringan  dan  ikut menyebabkan  terjadi  nya jerawat (5) . Indonesia  merupakan  negara tropis  dengan  kekayaan  keanekaragaman hayati. Indonesia dikenal secara luas sebagai
mega center keanekaragaman hayati (biodiversity) terbesar  ke-2  di  dunia  setelah Brazil,  terdiri  dari  tanaman  tropis  dan  biota laut.  Di  wilayah  Indonesia  terdapat  sekitar 30.000 jenis tanaman, dan 7.000 diantaranya ditengarai  memiliki  khasiat  sebagai obat. Sebanyak 2.500 jenis diantaranya merupakan tanaman  obat (6) .  Masyarakat  Indonesia menggunakan tanaman obat dalam melakukan  pengobatan  secara  tradisional. Penggunaan  obat  tradisional  memiliki  efek samping  yang  lebih  kecil  dibandingkan dengan  obat  dari bahan  kimia (7) .  Salah  satu tanaman  yang  memiliki  efek  anti  jerawat adalah daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) yang mengandung
metabolit  sekunder  saponin,  flavonoid,  dan tanin.  Senyawa – senyawa  tersebut  diketahui memiliki aktivitas antibakteri (8) .
Krim  merupakan  sediaan  topikal dengan  bentuk  setengah  padat  yang  cocok untuk pengobatan jerawat. Penggunaan krim lebih  disukai  karena  krim  lebih  mudah menyebar  dengan  rata  dan  lebih  mudah dibersihkan dan dicuci (9) . Berdasarkan uraian diatas,  peneliti  ingin melakukan  formulasi sediaan  krim  ekstrak  etanol  daun  nangka (Artocarpus  heterophyllus Lam.)  sebagai
krim  anti  jerawat  serta  uji  efektivitas antibakteri sediaan krim ekstrak etanol daun nangka  (Artocarpus  heterophyllus Lam.) terhadap bakteri Propionibacterium acnes.

## METODE
Penelitian  ini  menggunakan  metode eksperimental  dengan  tahapan  penelitian meliputi:  pengambilan  sampel,  pembuatan simplisia,  pembuatan  ekstrak,  formulasi sediaan  krim  dengan  konsentrasi  ekstrak etanol  daun  nangka  20%,  30%  dan  40%. Dilakukan  evaluasi  mutu  fisik  sediaan  krim yang  terdiri  dari  :  uji  organoleptik, homogenitas, uji daya sebar, pengukuran pH, uji  stabilitas  fisik  sediaan,  uji  iritasi  dan dilakukan  pengujian  efektivitas  antibakteri krim anti jerawat ekstrak etanol daun nangka terhadap bakteri Propionibacterium acnes.
Alat
Alat-alat yang digunakan pada penelitian  ini  adalah  timbangan  analitik, rotary  evaporator,  mortir,  stamper,  objek glass, alat-alat gelas, pH meter, penangas air, batang  pengaduk,  cawan  petri,  kawat  ose, bunsen, jangka  sorong,  alat  sumuran, autoklaf, oven,  inkubator  dan  laminary airflow.

## Bahan
Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.),  etanol  96%,  aquadest, kloroform,  asam klorida,  asam stearat, paraffin liquid, lanolin, gliseril monostearat, propilenglikol,  gliserin,  trietanolamin,  metil paraben,  nutrient  agar,  NaCl  0,9%,  DMSO, krim eritromisin, serta bakteri
Propionibacterium  acnes ATCC  6919  yang diperoleh  dari  Laboratorium  Mikrobiologi Fakultas  Farmasi  Universitas  Sumatera Utara.

## Pengambilan Sampel
Sampel  yang  digunakan  adalah  daun nangka.  Daun  nangka  didapat  dengan
memetik  secara  acak  pada  urutan  3-5  dari pucuk  karena  selain  tidak  terlalu  muda  dan tidak  terlalu  tua  juga  pada  bagian itu mengandung senyawa metabolit yang maksimal.  Bahan  diambil  dari  Desa  Kebun Lada, Kecamatan Hinai, Kabupaten Langkat, Provinsi  Sumatera  Utara,  Bahan  yang digunakan  adalah  daun  nangka  (Artocarpus heterophyllus Lam.).

## Pembuatan Simplisia dan Ekstrak Etanol Daun Nangka
Daun nangka (Artocarpus
heterophyllus Lam.)  disortasi  basah,  lalu dilakukan  pencucian  dengan  air  bersih, ditiriskan.  Kemudian  dilakukan  perajangan, dikeringkan lalu disortasi kering, dihaluskan dan ditimbang (10) . Pembuatan ekstrak dilakukan dengan metode maserasi menggunakan  pelarut  etanol  96  %  (1:10). Sebanyak  600  g  serbuk  simplisia  daun nangka  dimasukkan  ke  dalam  bejana bertutup, lalu tuang 75 bagian pelarut (4.500
ml) etanol 96 %, tutup, biarkan selama 5 hari sambil sering diaduk. Kemudian disaring dan maserat disimpan. Selanjutnya, ampas ditambah  dengan  etanol  96%  hingga diperoleh  100  bagian  (1.500  ml)  kemudian dibiarkan selama 2 hari, disaring dan seluruh maserat digabungkan menjadi satu kemudian diuapkan  menggunakan  rotary  evaporator pada suhu ± 40°C sehingga diperoleh ekstrak kental (11) . Adapun formula pembuatan sediaan krim dapat dilihat pada tabel 1.
Pembuatan  sediaan  krim  dengan proses  peleburan.  Ditimbang  semua  bahan yang digunakan. Dilebur fase minyak diatas penangas  air,  dilarutkan  fase  air  dengan aquadest.  Dalam  lumpang  yang  panas  dan kering,  dimasukkan  fase  minyak,  gerus. Dimasukkan  fase  air  sedikit  demi  sedikit, gerus homogen hingga terbentuk masa krim. Ekstrak  daun  nangka  ditambahkan  sedikit demi  sedikit  ke  dalam  lumpang  sambil digerus sampai homogen lalu dimasukkan ke dalam wadah yang sesuai (13) .

## Tabel 1. Formula Krim
NAMA BAHAN F0 (gram) F1 (gram) F2 (gram) F3 (gram) Ekstrak daun nangka 0 7,5 17,5 25 Asam Stearat 4 4 4 4 Paraffin Liquid 1,5 1,5 1,5 1,5 Lanolin 1 1 1 1 Gliseril Monostearat 0,65 0,65 0,65 0,65 Propilen glikol 1,5 1,5 1,5 1,5 Gliserin 1,5 1,5 1,5 1,5 Trietanolamin 0,25 0,25 0,25 0,25 Metil Paraben 0,1 0,1 0,1 0,1 Aquadest ad 50 50 50 50
*Dimodifikasi dari formula dasar krim (12) .

## Evaluasi Sediaan Krim Pemeriksaan Organoleptis
Pemeriksaan  organoleptik  dilakukan dengan  pengamatan  secara  visual  terhadap warna, bau dan bentuk sediaan (13) .

## Pemeriksaan Homogenitas
Sebanyak 0,5 g sediaan dioleskan pada sekeping kaca  transparan,  dengan  tipis  dan merata,  dimana  menunjukkan  susunan  yang homogen.  Krim  dikatakan  homogen  apabila tidak  terdapat  gumpalan  atau  partikel  yang tidak tercampur (14) .

## Uji Daya Sebar Sediaan
Krim ditimbang  sebanyak  0,5  gram kemudian  diletakkan  di  tengah  kaca  bulat datar. Diatas krim diletakkan kaca bulat datar lainnya  dan  ditambahkan  pemberat  150  g, didiamkan selama 1 menit, kemudian dicatat diameter penyebarannya (15) .

## Pengujian pH Sediaan
Sampel dibuat  dalam  konsentrasi  1% yaitu  ditimbang  1  g  sediaan  dan  dilarutkan dalam 100 ml air suling. Kemudian elektroda dicelupkan dalam larutan tersebut. Dibiarkan alat menunjukkan harga pH sampai konstan (16) .

## Uji Iritasi Pada Sukarelawan
Percobaan uji iritasi dilakukan pada 5 orang  sukarelawan.  Sebanyak  500  mg sediaan  dioleskan  di  belakang  daun  telinga, kemudian dibiarkan selama 24 jam dan lihat perubahan  yang  terjadi  berupa  kemerahan, gatal dan pembengkakan pada kulit (17) .

## Uji Stabilitas Sediaan
Pengujian ini dilakukan pada dua suhu, yaitu  suhu  kamar  dan  lemari  pendingin. Dengan  cara  sediaan  yang  akan  diuji dibiarkan satu bulan pada suhu kamar. Pada setiap  minggu  diamati  apakah  terjadi perubahan atau tidak. Disimpan pada lemari
es pada suhu 0-4° C dan dibiarkan selama 24 jam dan dikeluarkan (14) .
Pengujian  Aktivitas  Antibakteri  Sediaan Krim Terhadap Bakteri Propionibacterium acnes Pengujian ini dilakukan dengan metode  difusi  agar  menggunakan  sumuran. Sebanyak 0,1 ml suspensi bakteri dimasukkan  ke  dalam  cawan  petri  steril, setelah itu dituang 15 ml media nutrient agar, dihomogenkan.  Pada  media  yang  telah memadat dilubangi dengan alat sumuran lalu 0,1  g  sediaan  krim  ekstrak  etanol  daun bandotan  dengan  konsentrasi  20%,  30%, 40%,  kontrol  positif  dan  kontrol  negatif dimasukkan dalam lubang sumuran.
Diinkubasi  pada  suhu  37º  C  selama  24 jam (18) .

## Analisis Data
Analisa data yang diperoleh dari hasil penelitian  diolah  dengan Microsoft  Excel untuk  memperoleh  grafik  pertumbuhan bakteri.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Identifikasi tumbuhan yang dilakukan di Herbarium Medanense (MEDA)
Universitas  Sumatera  Utara  menyatakan bahwa  tumbuhan  yang  digunakan  pada penelitian ini yaitu daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.).
Simplisia  dan Ekstrak  Etanol  Daun

## Nangka
Hasil  pembuatan  simplisia  dari  daun nangka  sebanyak  7  kg  diperoleh  simplisia sebanyak 700 g. Hasil maserasi 600 g serbuk simplisia  dengan  pelarut  etanol  96%, dipekatkan  dengan  menggunakan  rotary evaporator  dan  diperoleh  ekstrak  kental sebanyak  144  g  dengan  rendemen  sebesar 24%.
Pemeriksaan Fisik Sediaan Krim Pengujian Organoleptis Sediaan Krim Pemeriksaan organoleptis menunjukkan bahwa masing-masing formula memiliki  bentuk  semi  padat. F 0 memiliki warna putih susu, dengan tekstur yang halus dan tidak berbau. Formula 1 memiliki warna coklat kemerahan dengan aroma daun nangka yang khas. F 2 memiliki warna coklat dengan aroma  daun  nangka  yang  khas.  F 3 memiliki warna coklat tua dengan aroma daun nangka yang khas Semakin tinggi konsentrasi maka bentuk sediaan semakin padat, warna sediaan yang  semakin  pekat  serta  bau  khas  ekstrak yang  semakin  spesifik.  Hasil  pemeriksaan stabilitas  krim  menunjukkan  bahwa  tidak terdapat  perubahan  baik  warna,  bentuk  dan aroma dari sediaan. Berdasarkan pengamatan tersebut dapat dikatakan bahwa sediaan krim anti  jerawat  yang  dibuat  stabil  selama  masa penyimpanan.

## Pengujian Homogenitas Sediaan Krim
Pemeriksaan  homogen  menunjukkan bahwa  F 0, F 1, F 2, dan  F 3 memiliki  hasil  yang homogen (19) .

## Pengujian Daya Sebar Sediaan Krim
Pengujian daya sebar dilakukan untuk melihat  kemampuan  krim  menyebar  di permukaan  kulit.  Pada  hasil  pengujian  daya sebar  menunjukkan  bahwa  daya  sebar  F 0
(dasar krim) memiliki daya sebar di rentang 6 cm. berbeda dengan F 1 , F 2 dan F 3 yang masih berada di rentang 4 cm. Hal ini dikarenakan komponen  air  dalam  krim  semakin  rendah pada  konsentrasi  yang  semakin  besar. Adapun grafik daya sebar sediaan krim dapat dilihat pada gambar 1.

## Pengujian pH Sediaan Krim
Berdasarkan hasil pengukuran pH dari masing-masing  formula  menunjukkan  pH yang  berbeda.  Perubahan  pH  dipengaruhi
oleh beberapa faktor seperti suhu, penyimpanan yang kurang baik. Akan tetapi pH dari keempat formula krim tersebut masih memenuhi persyaratan dan sesuai dengan pH kulit yaitu 4,5-7. Ini menunjukkan bahwa pH krim  tersebut  aman  digunakan  pada  kulit. Adapun  uji  pH  sediaan  krim  dapat  dilihat pada gambar 2.
Hasil  uji  iritasi  menunjukkan tidak terlihat  adanya  efek  samping  berupa kemerahan,  gatal,  atau  pengkasaran  pada kulit  yang  ditimbulkan  oleh  sediaan,  maka disimpulkan bahwa sediaan krim anti jerawat ekstrak etanol daun nangka yang dibuat aman digunakan.
Hasil  Aktivitas  Antibakteri  Krim  Anti Jerawat Ekstrak Daun Nangka Terhadap Bakteri Propionibacterium acnes
Gambar 3 menunjukan terdapat aktivitas antibakteri dari sediaan krim F 1 , F 2 , F 3 ,  dan  kontrol  positif  (krim  eritromisin) terhadap  bakteri Propionibacterium  acnes dengan  adanya  zona  hambat  disekitar sumuran.
Menurut  Davis  dan  Stout  (1971), kriteria  kekuatan  daya  antibakteri  sebagai berikut:  diameter  zona  hambat  5  mm  atau kurang dikategorikan lemah, zona hambat 5- 10  mm  dikategorikan  sedang,  zona  hambat 10-20  mm  dikategorikan  kuat  dan  zona hambat  20  mm  atau  lebih  dikategorikan sangat kuat(20). Berdasarkan kriteria tersebut maka  daya  antibakteri  krim  ekstrak  etanol daun nangka konsentrasi 20% (7,5 mm), krim ekstrak etanol daun nangka konsentrasi 30% (11 mm) dan krim ekstrak etanol daun nangka konsentrasi  40%  (11,7  mm)  termasuk kategori kuat. Daya antibakteri terbesar pada kontrol  positif  (krim  eritromisin)  yaitu dengan  zona  hambat  25,9  mm  termasuk kategori  sangat  kuat.  Adapun  grafik  zona hambat antibakteri dapat dilihat pada gambar 3.
0 1 2 3 4 5 6 7 8 F0 F1 F2 F3 Uji Daya Sebar Minggu ke-0
Minggu ke-1 Minggu ke-2 Minggu ke-3 Minggu ke-4
Gambar 1. Daya Sebar Sediaan Krim
5,8 6 6,2 6,4 6,6 6,8 7 7,2 F0 F1 F2 F3 Uji pH Minggu 0 Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 0 5 10 15 20 25 30 K (-) 20% 30% 40% K(+)

## Zona Hambat Antibakteri
Pengulangan 1 Pengulangan 2 Pengulangan 3
Gambar 3. Grafik Zona Hambat Antibakteri
Formula ke cm Formula Ke Gambar 2. Uji pH Sediaan Krim pH mm Konsentrasi Ke

## SIMPULAN
Berdasarkan  hasil  penelitian  dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol daun nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) dapat diformulasikan  menjadi  sediaan  krim  anti jerawat,karena memenuhi  syarat  evaluasi sediaan  seperti  homogenitas  krim.  Formula krim  ekstrak  etanol  daun  nangka  persyaratan kualitas  krim  mulai  dari  uji  organoleptis,  uji pH,  uji  iritasi.  Krim  ekstrak  etanol  96%  daun nangka memberikan pengaruh terhadap efektif dalam  menghambat  pertumbuhan  bakteri Propionibacterium  acnes,dosis  yang  paling baik  adalah  krim  ekstrak  etanol  daun nangka konsentrasi 40%.

## DAFTAR PUSTAKA
1. Arista  YN,  Kumesan,  Paulina  V.,
Yamlean, Supriati HS. Formulasi Dan Uji Aktivitas  Gel  Antijerawat  Ekstrak Umbi Bakung (Crinum Asiaticum L.) Terhadap
Bakteri Staphylococcus Aureus Secara in Vitro.  PHARMACON  J  Ilm  Farm –
UNSRAT. 2013;2(02):18 – 26.
2. Siregar  R.  Atlas  Berwarna  Saripati Penyakit kulit. 2005. 178 p.
3. Utami  ER.  Antibiotika,  Resistensi,  Dan
Rasionalitas Terapi.  Sainstis  Fak  Sains dan Teknol UIN Malik Malang. 2012;1(4):191 – 8.
4. Ramdani  R,  Sibero  HT.  Treatment  For
Acne  Vulgaris.  J  Major  Lampung. 2015;4(2):87 – 95. 5. 5Jawetz, Melnick, Adelberg. Mikrobiologi Kedokteran. 1996. 208 p.
6. RI  KP.  Warta  Ekspor  Obat  Herbal Tradisional.  Kementerian  Perdagangan Republik Indonesia. 2014. 2 p.
7. Putri ZF. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol  Daun  Sirih  (Piper  betle  L.) terhadap  Propionibacterium  acne  dan Staphylococcus aureus Multiresisten. Universitas  Muhammadiyah  Surakarta.
2010. p. 1.
8. Sari DP. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak
Etanol  Daun  Nangka  (  Artocarpus heterophyllus)  Terhadap  Pertumbuhan
Bakteri  Staphylococcus  aureus  Dan Pseudomonas  aeruginosa.  Universitas
Ssebelas Maret Surakarta. 2012. p. 48.
9. Atmoko  AD,  Parmadi  A.  Formulasi Bentuk Sediaan Krim Ekstrak Daun Sirih
(  Piper  Betle  Linn)  Hasil  Isolasi  Metode
Maserasi  Etanol  90%.  J  Med  Sci. 2014;1(2):23 – 8.
10. DepKes. Cara Pembuata Simplisia. Ditjen POM; 1985. 4-10 p.
11. Ditjen  POM.  Farmakope  Indonesia.  III. Jakarta: Departemen Kesehatan RI; 1979.
12. Flick  EW.  Cosmetik  and  Toiletry Formulasion  edisi  2.  United  States  of America; 1989. 111 p.
13. Widodo H. Ilmu Meracik Obat Apoteker. Yogyakarta: D-Medika; 2013. p. 167.
14. Nofriyanti, Wildani. Formulasi Krim Dari Ekstrak  Air  Daun  Alpukat  (  Persea americana  Mill  .)  Sebagai  Sediaan  Anti
Jerawat.  J Penelit Farm Indones. 2019;7(2):52.
15. Ameliana  L,  Winarti  L.  Uji  Aktivitas
Antinyamuk  Lotion  Minyak  Kunyit Sebagai  Alternatif  Pencegah  Penyebaran
Demam Berdarah Dengue. J Trop Pharm Chem. 2011;1(2):134 – 41.
16. Lubis ES, Lubis LS, Reveny J. Pelembab Kulit  Alami  Dari  Sari  Buah  Jeruk  Bali [Citrus maxima (Burm.) Osbeck]. J Pharm Pharmacol. 2012;1(2):107.
17. Wasitaatmadja  SM.  Penuntun  Ilmu Kosmetik  Medik.  Jakarta:  Universitas Indonesia; 1997.
18. Somba  GC., Edy  HJ,  Siampa  JP.  Uji
Efektivitas  Antibakteri  Sediaan  Krim Ekstrak Etanol Daun Kaliandra (Calliandra surinamensis) Terhadap Bakteri  Staphylococcus  aureus.  J  MIPA. 2019;8(3):106 – 7.
19. Elvitch  CR,  Manner  HI.  Artocarpus heterophyllus. Species Profiles for Pacific Island Agroforestry. 2006.
20. Suryani N, Nurjanah D, Indriatmoko DD. Aktivitas  Antibakteri  Ekstrak  Batang Kecombrang  (Etlingera  elatior  (Jack) R.M.Sm.)  Terhadap  Bakteri  Plak  Gigi Streptococcus  mutans.  J  Kartika  Kim. 2019;2(1):27.