## Palatabilitas pakan ternak ruminansia berimbuhan antelmintika

## Aji Winarso*, Dede Rival Novian, Dewi Fesbayati Lestari Djungu
Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Nusa Cendana, Penfui, Kota Kupang, Nusa Tenggara Timur
ABSTRAK: Kendala-kendala  dalam  pengobatan  ternak  seperti  yang  telah  disebutkan  dapat  memboroskan  waktu,  tenaga, obat-obatan,  dan  mungkin  berisiko  bagi  keselamatan.  Administrasi  obat  yang  kurang  sempurna  juga  berisiko  membuat pengobatan  di  bawah  dosis  efektif  ( under  dose )  sehingga  memicu  resistensi.  Untuk  meningkatkan  efisiensi  dan  efektivitas pengobatan  ternak,  maka  perlu  dilakukan  inovasi  dalam  sediaan  obat  menjadi  sediaan  pakan  berimbuhan.  Dengan  demikian administrasi  obat  dilakukan  secara  voluntary  per  oral.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  palatabilitas  pakan berimbuhan  berupa  biskuit  dengan  beberapa  golongan  antelmintika  yaitu  albendazole,  piperazine  citrate  dan  levamisole. Biskuit  dasar dibuat dari  bahan  dedak  gandum  yang  direkatkan  dengan  bubur  kanji dan  maizena.  Biskuit  pakan berimbuhan dijemur  dibawah  terik  matahari  selama  dua  hari  dan  diberikan  kepada  hewan  coba  sesuai  dosis  anjuran.  Sediaan  biskuit dirancang  untuk  dosis  pemberian  1  biskuit  per  20  kg  BB.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pencampuran  antelmintik kepada  pakan  berupa  biskuit  dedak  gandum  menghasilkan  pakan  berimbuhan  memiliki  palatabilitas  yang  baik  untuk  ketiga antelmintika yaitu albendazole, piperazine citrate, dan levamisole.

## Kata kunci:
biskuit pakan, kecacingan, pakan berimbuhan, resistensi antelmintika, ruminansia

## ■ PENDAHULUAN
Kendala yang dihadapi dalam upaya peningkatan produktivitas  ternak  diantaranya  adalah  infeksi  parasit cacing.  Sementara  itu,  peternak  di  Nusa  Tenggara  Timur (termasuk  di  Kabupaten  Kupang)  pada  umumnya  memberi makan  sapi  dengan  cara  digembalakan.  Ternak  yang digembalakan  lebih  rentan  terinfeksi  parasit  cacing  dan protozoa  serta  berpeluang  lebih  banyak  untuk  terpapar ektoparasit  vektor  penyakit  (Bilal  et  al.  2009).  Prosedur pemberian  obat  antiparasit  per  oral  sering  kali  terkendala akibat peringai sapi bali yang dipelihara secara semi intensif sebagaimana  di  NTT  menyebabkan  ternak  sapi  cenderung menjadi lebih agresif. Selain mengurangi angka keberhasilan prosedur, hal ini dapat mengancam keselamatan  peternak/petugas.  Sementara  itu,  pengobatan per  oral pada  kambing  sedikit menyita  waktu  dan  mungkin bahan  obat  karena  kambing  dapat  melontarkan  obat  yang sudah dimasukkan ke dalam mulut.
Kendala-kendala  dalam  pengobatan  ternak  seperti  yang telah  disebutkan  dapat  memboroskan  waktu,  tenaga,  obat- obatan, dan mungkin berisiko bagi keselamatan petugas/peternak.  Di  samping  itu,  pengobatan  yang  kurang sempurna  mungkin  akan  membuat  kadar  obat  yang  masuk berada  di  bawah  dosis  efektif  ( under  dose )  dan  memicu terjadinya  resistensi  (Shalaby  2013;  De  Graef et  al .  2013). Untuk  meningkatkan  efisiensi  dan  efektivitas  pengobatan ternak,  maka  perlu  dilakukan  inovasi  dalam  sediaan  obat. Inovasi  yang  dimaksud  adalah  dengan  mengemas  sediaan obat  menjadi  sediaan  pakan,  sehingga  administrasi  obat dilakukan  secara  voluntary  oleh  hewan.  Hal  ini  dapat
dimungkinkan  karena  sediaan  obat  memiliki  palatabilitas yang  serupa  dengan  palatabilitas  pakan.  Pengemasan  obat cacing  dalam  campuran  pakan  sebagai  pakan  berimbuhan diduga  dapat  menjadi  salah  satu  solusi.  Penelitian  ini bertujuan untuk mengetahui palatabilitas pakan berimbuhan dengan  beberapa  golongan  antelmintika  yaitu  albendazole, piperazine citrate dan levamisole.

## ■ BAHAN DAN METODE
Waktu  dan  Tempat  Penelitian: Penelitian  dilakukan  di Fakultas  Kedokteran  Hewan  Universitas  Nusa  Cendana bulan Agustus-September 2018.
Hewan Percobaan: Percobaan menggunakan 5 ekor hewan yang  terdiri  dari  2  ekor  domba  dewasa,  2  ekor  kambing dewasa  dan  1  ekor  anak  kambing.  Tidak  ada  kelompok kontrol  dalam  percobaan  ini,  umumnya  domba  sangat menyukai  bran  gandum  dan  tidak  memakan  obat  dalam bentuk kapsul atau bolus secara voluntir.
Penyiapan  Biskuit  Berimbuhan  Antelmintika: Biskuit pakan  dibuat  dari  bahan  dedak  gandum  yang  direkatkan dengan  bubur  kanji  dan  maizena.  Bubur  perekat  dibuat dengan  memasak  suspensi  40  g  kanji  dan  20  g  maizena dalam  400  ml  air.   Setelah bubur  perekat  dingin,  kemudian ditambahkan  dengan  400  g  dedak  gandum.  Adonan  pakan ini  kemudian  ditambahkan  satu  sediaan  antelmintika  dalam
ISSN 2581-2416 DOI: http://dx.doi.org/10.29244/avl.2.4.71-72 http://journal.ipb.ac.id/index.php/arshivetlett
Diterima: 23-10-2018 | Direvisi: 06-11-2018 | Disetujui: 09-11-2018 © 2018 CC-BY-SA. Ini adalah artikel Open Access yang didistribusikan ber- dasarkan ketentuan dari Creative Commons Attribution ShareAlike 4.0 Inter- national License ( https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ ).
bentuk  serbuk  atau  gerusan.  Untuk  pembuatan  biskuit berimbuhan  albendazole,  adonan  pakan  ditambahkan alnbendazole  (Wormzol-B ® Medion)  sebesar  1500  mg. Prosedur yang sama dilakukan untuk membuat adonan yang ditambahkan  antelmintik  berbeda,  masing-masing  60  g piperazine  citrate  (Contra-Worm ® Pyridam  Veteriner)  dan 1500  mg  Levamisole  HCl  (Nemasole  Kaplet ® Medion). Adonan  pakan  berimbuhan  kemudian  dicetak  dengan kempa  masing-masing  menjadi  10  biskuit  dan  dikeringkan dengan dijemur selama 2 hari (Gambar 1).
Pengujian  Palatabilitas: Biskuit  pakan  berimbuhan  (yang telah dijemur dua hari) diberikan kepada hewan coba sesuai dosis  anjuran  pabrik  yang  juga  masih  sesuai  dengan  dosis menurut  literatur  (Adams  2001;  Bowman  2009)  (dosis pemberian  1  biskuit  per  20  kg  BB).  Kemudian  diamati apakah  biskuit  dimakan  oleh  hewan  coba  atau  tidak,  serta dihabiskan atau tidak.
Analisis  Data: Data  pengamatan  palatabilitas  pakan berimbuhan ini disajikan secara deskriptif.

## ■ HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambar  1  menunjukkan  biskuit  yang  telah  dibuat  dan digunakan  dalam  penelitian  ini.  Retnani et  al. (2011) membuat  biskuit  pakan  ternak  dengan  metode  kempa  dan dioven.  Penelitian  ini  tidak  menggunakan  oven  karena dikhawatirkan dapat merusak struktur kimiawi antelmintika yang  ditambahkan.  Namun  dengan  metode  cetak  adonan dalam penelitian ini, biskuit dapat hancur ketika digigit.
Gambar 1 Sediaan biskuit pakan memiliki tampilan yang serupa untuk semua jenis obat yang ditambahkan. (A) Penjemuran biskuit pakan: Pp: piperazine, Al: albendazole, Lv: levamisole, (B) Biskuit pakan yang telah kering
Palatabilitas biskuit pakan merupakan karakteristik pakan yang  menimbulkan  rangsangan  dan  daya  tarik  bagi  ternak untuk  mengkonsumsi  biskuit  itu  (Retnani et  al. 2009). Karakteristik  yang  dimaksud  merupakan  sifat  organoleptik meliputi  warna,  bau,  tekstur,  rasa  (hambar,  manis,  asam, asin, dan pahit) dan temperatur.
Pengolahan  dedak  gandum  menjadi  biskuit  telah mengubah  tekstur  serbuk  menjadi  padat,  akan  tetapi  tidak mengubah  warna,  rasa,  bau  serta  temperaturnya  saat diberikan  sebagai  pakan.  Penambahan  antelmintika  telah mengubah  warna  pakan  menjadi  kemerahan  pada  jenis piperazine  citrate  (Gambar  1).  Penambahan  antelmintik pada  pakan juga  dapat mengubah  rasa  pakan,  mungkin  ada yang  menjadi  agak  pahit.  Dari  ketiga  jenis  antelmintika yang  ditambahkan  dalam  biskuit,  memiliki  palatabilitas yang  seragam.  Palatabilitas  biskuit  pakan  berimbuhan antelmintik  tergolong  baik.  Biskuit  pakan  yang  telah
dikeringkan  selama  dua  hari  setelah  pembuatan  dimakan hingga  habis  oleh  kambing  dan  domba  (Gambar  2)  dalam durasi yang hampir sama sekitar 20 hingga 30 detik.
Gambar 2 Pengujian palatabilitas biskuit pakan berimbuhan antelmintika. (A, B) albendazole, (C, D) piperazine, (E) levamisole

## ■ SIMPULAN
Pencampuran  antelmintik  kepada  pakan  berupa  biskuit dedak  gandum  menghasilkan  pakan  berimbuhan  memiliki palatabilitas  yang  baik  bagi  ketiga  antelmintika  yaitu albendazole, piperazine citrate, dan levamisole.

## ■ INFORMASI PENULIS

## Penulis untuk Korespondensi
*AW: ajiwinarso@staf.undana.ac.id Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Nusa Cendana, Penfui, Kota Kupang, Nusa Tenggara Timur

## ■ UCAPAN TERIMA KASIH
Penelitian  ini  dibiayai  dengan  dana  DIPA  Fakultas  Kedokteran Hewan  Universitas  Nusa  Cendana  Tahun  Anggaran  2018  melalui Surat Perintah Kerja (SPK) Penelitian Nomor 1097/UN15.17.2/TU/2018.

## ■ PUSTAKA ACUAN
Adams  HR.  2001.  Veterinary  Pharmacology  and  Therapeutics, 8 th Ed. Iowa: Iowa State University Press.
Bilal MQ, Hameed A, Ahmad T. 2009. Prevalence of gastrointesti- nal parasites in buffalo and cow calves in rural areas of Toba Tek Singh, Pakistan. J Anim Plant Sci. 19(2): 67-70.
Bowman  DD.  2009.  Georgi’s  Parasitology  for  Veterinarians.  9th ed. Missouri: Saunders Elsevier.
De  Graef  J,  Claerebout  E,  Geldhof  P.  2013.  Anthelmintic  re- sistance of gastrointestinal cattle nematodes. Vlaams Diergeneeskundig Tijdschrift. 8:113-123.
Retnani  Y,  Herawati  L,  Widarti  W,  Indahwati  E.  2009.  Uji  sifat fisik  dan  palatabilitas  biskuit  limbah  tanaman  jagung  sebagai substitusi sumber serat untuk domba. Buletin Peternakan. 33(3): 162-169.
Retnani  Y,  Wijayanti  I,  Kumalasari  NR.  2011.  Produksi  biskuit limbah  tanaman  jagung  sebagai  pakan  komersil  ternak ruminansia. JIPI. 16 (1): 59-64.
Shalaby  HA.  2013.  Anthelmintics  Resistance;  How  to  Overcome it? Iranian J Parasitol. 8(1): 18-32.
Zajac  AM,  Conboy  GA.  2012.  Veterinary  Clinical  Parasitology. 8th ed. Iowa: John Wiley & Sons.
A Pp Al l Lv B