PEMBERDAYAAN PETANI DAN PETERNAK DI KECAMATAN DUAPITUE KABUPATEN SIDRAP DALAM PENGELOLAAN SUMBERDAYA LOKAL
Ifayanti Ridwan* 1) , Amir Yassi 1) , dan Budiman 2)
*e-mail: ifayanti@unhas.ac.id
1) Departemen Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin.
2) Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin
Diserahkan tanggal 15 Oktober 2018, disetujui tanggal 29 Oktober 2018

## ABSTRAK
Salah  satu  upaya  pemerintah  untuk  mengentaskan  kemiskinan  adalah  melalui  pemberdayaan masyarakat untuk mengelola sumber daya di pedesaan. Namun demikian, tingkat keterampilan dan  pengetahuan  masyarakat  sangat  berpengaruh  pada  pelaksanaan  dan  keberhasilan pemberdayaan  ini.  Upaya  pemberdayaan  masyarakat  seyogyanya  melibatkan  usaha-usaha untuk  meningkatkan  pengetahuan  dan  keterampilan  masyarakat  sehingga  dapat  memotivasi partisipasi  masyarakat  dalam  mengelola  dua leading  sector yang  merupakan  unggulan  di pedesaan,  pertanian,  dan  peternakan.  Beberapa  program  dalam  pelaksanaan  KKN  PPM  UH Pemberdayaan  Petani,  dan  Peternak  ini  adalah  perbaikan  teknologi  pengelolaan  lahan  sawah tadah  hujan,  pengembangan  sistem  budidaya  vertikultur,  intensifikasi  ternak  itik  dan pengembangan olahan produk lokal berbahan dasar ternak unggas. KKN PPMUH dilaksanakan di  Desa  Bila  Kecamatan  Dua  Pitue  Kabupaten  Sidenreng  Rappang  dan  diikuti  oleh  14  orang mahasiswa  dari  Fakultas  Pertanian  dan  Fakultas  Peternakan.  Pelaksanaan  diawali  dengan sosialisasi program kerja kepada masyarakat dan kelompok tani dan peternak di lokasi mitra yang dilanjutkan  dengan  seminar  program  kerja.  Beberapa  program  yang  telah  dilaksanakan  yakni penyuluhan  dan  pelatihan  serta  pembuatan  demplot  pertanian  organik  padi  pada  lahan  sawah tadah hujan, vertikultur sayur-sayuran dan budidaya ternak itik. Program KKN PPM UH disambut baik  oleh  warga  di  lokasi  yang  terlibat  langsung  dalam  pelaksanaan  pelatihan  dan  demplot. Dengan  demikian  dapat  disimpulkan  bahwa  dampak  dari  kegiatan  ini  adalah  terjadinya peningkatan  pengetahuan  dan  keterampilan  masyarakat  kelompok  tani  dan  peternak  terkait beberapa hal yakni: pengelolaan budidaya padi secara organik, pembuatan POC dan Pestisida nabati serta intensifikasi budidaya ternak itik dan kewirausahaan telur asin.

## Kata  kunci:  Pemberdayaan  masyarakat,  sumberdaya  lokal,  peningkatan  produksi pertanian, peternakan dan perikanan.

## ABSTRACT
One  of  the  government's  efforts  to  alleviate  poverty  is  through  empowering  communities  to manage resources in rural areas. However, the level of community skills and knowledge is very influential on the implementation and success of this empowerment. Community empowerment efforts should involve efforts to increase the knowledge and skills of the community so that it can motivate community participation in managing the two leading sectors that are superior in rural,
e-ISSN: 2528-3219
agricultural, and animal husbandry. Some of the programs in the implementation of Community Service  Program  for  Farmer  Empowerment  and  Farmer  Empowerment  are  improvements  in rainfed  lowland  rice  management  technology,  development  of  verticultural  cultivation  systems, duck  intensification  and  development  of  local  processed  products  made  from  poultry.  PPMUH KKN was held in Bila Village, Dua Pitue District, Sidenreng Rappang Regency, and was attended by  14  students  from  the  Faculty  of  Agriculture  and  the  Faculty  of  Animal  Husbandry.  The implementation begins with the socialization of the work program to the community and farmer groups and farmers at the partner location, followed by a seminar on work programs. Some of the programs  that  have  been  implemented  are  counseling  and  training  as  well  as  the  making  of organic rice farming demonstration plots on rainfed rice fields, verticulture vegetables and duck farming. The KKN PPM UH program was welcomed by residents in the locations who were directly involved in the training and demonstration plots. Thus it can be concluded that the impact of this activity is an increase in the knowledge and skills of community farmers and breeders related to several things, namely: the management of organic rice cultivation, the making of organic liquid fertilizer  and  pesticides  and  the  intensification  of  duck  and  entrepreneurial  cultivation  of  salted eggs.
Keywords: Community empowerment, local resources, increased agricultural production, livestock and fisheries.

## PENDAHULUAN
Provinsi  Sulawesi  Selatan  merupakan salah  satu  daerah  di  Indonesia  yang  masih menghadapi permasalahan kemiskinan. Meski menjadi  salah  satu  provinsi  yang  mempunyai tingkat  pertumbuhan  ekonomi  cukup  baik, angka kemiskinan di Provinsi Sulawesi Selatan masih  terbilang  cukup  tinggi  (Azwar  dan Subekan, 2016). Berdasarkan kegiatan Survey Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) oleh BPS, jumlah  penduduk  miskin  di  Sulawesi  Selatan sampai bulan Desember 2014 adalah 806.350 jiwa  atau  9,54  persen  dari  total  penduduk  di Provinsi  Sulawesi  Selatan.  Jumlah  penduduk miskin  ini  sebagian  besar  masih  didominasi oleh daerah perdesaan yang mencapai 12,25
persen,  sedangkan  di  perkotaan  mencapai 4,93 persen (BPS Sulawesi Selatan, 2014).
Dari  segi  ekonomi,  rumah  tangga miskin  (RTM)  dicirikan  oleh  jenis  mata pencaharian  dari  produktivitas  yang  rendah sehingga  menyebabkan  pendapatan  yang rendah. Hal ini menyebabkan keluarga miskin menyediakan  sebagian  besar  dari  anggaran rumah  untuk  memenuhi  kebutuhan  pangan dan ketidakmampuan untuk memenuhi kebutuhan  dasar  ini  merupakan  cerminan adanya  kemiskinan  rumah  tangga  (Rusastra dan  Napitupulu,  2007).  Pedesaan  dengan tingkat  kemiskinan  yang  tinggi  juga  dicirikan dengan tingkat produktifitas yang rendah, baik dari  sektor  pertanian,  peternakan  maupun perikanan.  Di  bidang  jasa,  karakteristik
lembaga  ekonomi  yang  berada  di  pedesaan juga  masih  dalam  skala  kecil  sehingga  akses terhadap  modal  masih  rendah.  Padahal, sumberdaya  lokal  yang  tersedia  di  pedesaan cukup besar dibanding perkotaan.
Salah  satu  upaya  pemerintah  untuk mengentaskan  kemiskinan  adalah  melalui pemberdayaan  masyarakat  untuk  mengelola sumber  daya  di  pedesaan.  Namun  tingkat keterampilan  dan  pengetahuan  masyarakat sangat  berpengaruh  pada  pelaksanaan  dan keberhasilan  pemberdayaan  ini.  Upaya  pem- berdayaan  masyarakat  seyogyanya  melibat- kan usaha-usaha untuk meningkatkan pengetahuan  dan  keterampilan  masyarakat sehingga dapat memotivasi partisipasi masyarakat  dalam  mengelola  ketiga leading sector yang merupakan unggulan di pedesaan. Dengan sumberdaya lokal yang memadai dan tingkat  partisipasi  masyarakat  yang  cukup tinggi,  ketiga  sektor  ini  dapat  dikelola  secara terintegrasi. Dengan keterpaduan ini, diharap- kan  mampu  meningkatkan  produksi  dan  nilai tambah  dari  produk  sehingga  tercipta  sistem produksi yang berkelanjutan.
Permasalahan  umum  yang  sering dijumpai  pada  desa  agraris  salah  satunya adalah  kepemilikan  lahan  yang  rendah sehingga  petani  lebih  banyak  menggarap lahan  yang  bukan  miliknya.  Dengan  status seperti  ini  petani  hanya  mendapatkan  1/3 bagian dari produksi yang dihasilkan. Padahal, biaya operasional sebagian besar dibebankan
kepada  petani  penggarap.    Keadaan  ini  akan diperparah  dengan  rendahnya  produktifitas lahan  yang  dikelola  yang  disebabkan  oleh banyak  hal  termasuk  kurangnya  infrastruktur pendukung seperti irigasi dan teknik budidaya yang  tidak  optimal.  Kurang  optimalnya  teknik budidaya  yang  diterapkan  petani  disebabkan oleh  rendahnya  pengetahuan  yang  dimiliki. Pengetahuan  ini  pada  umumnya  merupakan warisan  yang  turun  temurun  sehingga  petani tidak menerapkan inovasi-inovasi dalam teknik budidaya  pada  lahan  yang  dikelolanya. Usahatani  tanaman  pangan  (padi)  di  lahan sawah tadah hujan yang mengandalkan curah hujan produksinya relatif rendah tidak didukung dengan teknologi dengan penggunaan  varietas  yang  tahan  kekeringan. Pengetahuan  tentang  teknik  budidaya  yang optimal  akan  sangat  bermanfaat  untuk meningkatkan  produksi  utamanya  tanaman pangan.  Selain  itu,  diperlukan  upaya-upaya untuk  memanfaatkan  lahan  yang  tersedia termasuk  lahan  pekarangan.  Karakteristik lahan pekarangan yang sempit sudah tidak lagi menjadi  masalah  dengan  adanya  teknologi sistem  produksi  tanaman  seperti  pertanaman vertikultur.  Dengan  pemanfaatan  lahan  ini diharapkan dapat menambah sumber-sumber pendapatan petani dalam RTM.
Dari  sektor  produksi  perikanan  darat, masyarakat  desa  yang  berprofesi  sebagai nelayan  dari  rumah  tangga  miskin  umumnya terkendala  dengan  minimnya  peralatan  yang
e-ISSN: 2528-3219
digunakan  untuk  menangkap  ikan.  Dengan skala dan teknik yang terbatas ini berimplikasi pada tingkat tangkapan ikan yang juga rendah. Dengan  demikian  akan  sulit  untuk  men- dapatkan keuntungan yang memadai. Dibutuhkan  upaya  lain  untuk  mendatangkan pendapatan  dari  sektor  ini  misalnya  dengan memanfaatkan sumber-sumber mata air yang tersedia seperti sungai, danau menjadi tempat untuk  membudidayakan  ikan  dalam keramba, sehingga  masalah  tingkat  penangkapan  ikan yang rendah dapat diatasi.
Rendahnya  hasil  atau  produksi  pada beberapa sektor seperti pertanian, peternakan dan  perikanan  di  daerah  ini  merupakan beberapa  indikator  dari  kurangnya  penge- tahuan  masyarakat  tentang  ipteks,  akses kepada  modal  yang  kurang,  skala  produksi dengan ruang lingkup terbatas. Selain itu juga perlu dipikirkan langkah-langkah apa saja yang dapat  dilakukan  untuk  meningkatkan  tingkat partisipasi  masyarakat  dalam  mengelola potensi  lokal  wilayahnya.  Peran  pemerintah daerah  dan  partisipasi  masyarakat  sangat dibutuhkan dalam mengatasi masalah tersebut.  Salah  satunya  dengan  menjalin kemitraan antara institusi baik dari pemerintah daerah,  akademisi  dan  masyarakat.  Program kemitraan  KKN-PPM  merupakan  salah  satu kegiatan KKN untuk memberi kontribusi nyata peran  universitas  bagi  masyarakat,  industri, pemerintah daerah dan kelompok masyarakat yang  ingin  mandiri  secara  ekonomi  maupun
sosial. Program ini menawarkan sebuah solusi untuk  memecahkan  masalah  ini  adalah dengan melakukan kegiatan kemitraan antara institusi, pemerintah daerah dan masyarakat.
Tingginya  tingkat  kemiskinan  pada daerah pedesaan dapat menghambat jalannya pengembangan  potensi  lokal  dari  daerah target. Strategi yang diajukan harus mempertimbangkan berbagai aspek termasuk pemilihan  potensi  lokal  apa  yang  mempunyai urgensi  yang  tinggi  untuk  dioptimalkan  dan bentuk  pemberdayaan  masyarakat  yang bagaimana yang paling efektif untuk dilakukan. Optimalisasi  potensi  lokal  dengan  konsep pemberdayaan  masyarakat  yang  tepat  akan menentukan  berhasil  tidaknya  program  KKN- PPM yang dijalankan sehingga kegiatan yang ditawarkan  sebagai  solusi  dapat  berlangsung secara berkesinambungan. Tujuan dari keterlibatan masyarakat dalam aktifitas peme- cahan  masalah  akan  menjadikan  masyarakat sebagai  agen  perubahan  yang  didasari  oleh kesadaran  akan  rasa  memiliki  juga  sebagai pihak yang merasakan manfaatnya.
Dua  desa  yang  termasuk  dalam kategori desa dengan tingkat kemiskinan yang masih  cukup  tinggi  di  Kabupaten  Sidrap, Propinsi  Sulawesi  Selatan  adalah  Desa  Bila dan  Desa  Lagading,  masing-masing  masuk dalam  wilayah  Kecamatan  Duapitue  dan Kecamatan Pitueriase Kabupaten Sidrap.
Desa Bila merupakan salah kelurahan / desa yang berada di wilayah Kecamatan Dua
Pitue,  yang  letaknya  30  km  dari  Ibu  Kota Kabupaten  Pangkajene  ke  arah  kabupaten Wajo, di bagian Timur Kabupaten Sidrap. Desa ini  berbatasan  dengan  Desa  Taccimpo sebelah  Selatan,  Desa  Bila  Riase  sebelah utara,  Desa  Kalola  sebelah  Timur  dan  Desa Bola  Bulu  sebelah  Barat.  Topografi  wilayah Desa Bila umumnya sebagian besar tofografinya datar berdekatan dengan bendung  Bila  dan  Cekdam  Kalola  sehingga masyarakatnya ada juga bermata pencaharian sebagai  nelayan  sekitar  4%  (2  orang) selebihnya  sekitar  80%  (48  orang)  berprofesi sebagai  penggarap/penyakap  sawah  tadah hujan  dengan  tanaman  jagung  dan  cabe, beternak  ayam  kampung  dan  itik  serta mengelola pengangkutan gabah.
Di  bidang  pertanian  usahatani  padi dilakukan  pada  lahan  tadah  hujan,  sehingga pola  tanam  bergantian  padi  dan  jagung tergantung pada intensitas hujan yang terjadi. Sebagai  penggarap  dengan  luasan  sekitar 0,75 –  1,0  ha  dengan  produksi  sekitar  30-36 karung atau menghasilkan pendapatan sekitar Rp.  4.800.000,  pendapatan  ini  belum  dibagi dengan pemilik sawah. Petani yang mengusahakan cabe dengan luasan sekedarnya saja pada lahan kering tidak cukup berhasil hanya memenuhi kebutuhan keluarga dan belum bersifat komersil, karena  teknologi bibit  unggul  sampai  teknik  budidaya  tidak digunakan.  Di  bidang  peternakan  sebagian dari  mereka  memelihara  ayam  buras  (ayam
kampung)  2  -  4  ekor  dan  itik  5 –  8  ekor  per rumah tangga miskin, ini hanya beberapa RTM saja.
Desa Lagading merupakan salah desa yang berada di wilayah Kecamatan Pitu Riase, yang letaknya 45 km dari Ibu Kota Kabupaten Pangkajene  ke  arah  kabupaten  Wajo,  di bagian  Timur  Kabupaten  Sidrap.  Desa  ini berbatasan  dengan  Desa  Bila  Riase  sebelah Selatan,  Desa  Dengeng-Dengeng  sebelah Timur  dan  Kelurahan  Barukku  sebelah  Utara. Topografi  wilayah  Desa  Lagading  umumnya sebagian  besar  berbukit,  dan  dekat  dengan Cekdam  Kalola  sehingga  masyarakatnya sebagian bermata pencaharian sebagai nelayan  sekitar  20%  (12  orang)  selebihnya sebagai  penggarap/penyakap  sawah  tadah hujan untuk tanaman padi dan cabai, beternak ayam kampung, itik dan sapi dan pengangkutan gabah) sekitar 80% (48 orang).
Di  bidang  pertanian,  usahatani  padi dilakukan  pada  lahan  tadah  hujan  dibantu dengan pompa air kapasitas rendah. Sebagai penggarap dengan luasan sekitar 0,3 ha – 1,0 ha dengan produksi sekitar 7 karung per 50 are walaupun  terdapat  juga  petani  yang  mampu menghasilkan 30 karung dengan luas lahan 60 are  yang  akan  dibagi  dengan  pemilik  sawah. Petani  cabe  sering  mengalami  serangan penyakit  buah  pecah  dan  daun  keriting.  Di bidang  peternakan  sebagian  dari  mereka memelihara  ayam  buras  (ayam  kampung)  5  - 10 ekor per rumah tangga miskin. Di wilayah ini
pernah  memperoleh  bantuan  dari  daerah ( strada )  dalam  bentuk  ternak  sapi  sehingga pengembangan ternak sapi dapat dilakukan.
Dari  kegiatan  FGD  pada  survey  awal yang  dilakukan  pada  kedua  desa  target, beberapa  solusi  yang  ditawarkan  yaitu peningkatan produksi sektor pertanian tanaman  pangan  dengan  jalan  perbaikan teknik  budidaya  lahan  sawah  tadah  hujan, penerapan  teknik  budidaya  vertikultur  pada pekarangan petani, perbaikan sistem perbenihan  petani  secara  lokal.  Dari  sektor
peternakan
dilakukan intensifikasi pengembangan  budidaya  ternak  unggas termasuk  ayam  kampung  dan  itik.  Pada akhirnya  untuk  meningkatkan  keterampilan masyarakat  dan  memotivasi  petani  dan peternak  setempat  untuk  meningkatkan  taraf hidup mereka, maka dapat dilakukan pengembangan  pengolahan  produk  yang dihasilkan  dari  sektor  peternakan  melalui peningkatan keterampilan kewirausahaan untuk  wanita  ternak  sehingga  potensi  daerah dapat dioptimalkan. Dengan adanya penerapan ipteks ini maka tujuan pemberdaya- an  masyarakat  dalam  rangka  pengentasan kemiskinan  melalui  pengelolaan  sumberdaya lokal diharapkan dapat tercapai.
Dari uraian di atas, beberapa permasalahan  yang  dirasakan  perlu  untuk diangkat dalam program KKN PPM pemberdayaan masyarakat petani/peternak di
Desa  Bila  dan  La  gading  dapat  dirumuskan sebagai berikut:
1.  Rendahnya tingkat produksi lahan garapan petani  yang  disebabkan  oleh  kurangnya pengetahuan  petani  dalam  budidaya pengelolaan lahan sawah tadah hujan.
2.  Pengelolaan budidaya ternak unggas yang masih terbatas.
Secara  ringkas  kegiatan  KKN  PPM dapat dirancang dengan beberapa program sebagai berikut:
1.  Peningkatan  pengetahuan  dan  keteram- pilan petani dalam budidaya produksi lahan sawah tadah hujan.
2.  Pengembangan teknik budidaya vertikultur pada lahan pekarangan
3.  Peningkatan pengetahuan dan keterampilan  peternak  dalam  budidaya ternak unggas
4.  Pengembangan  kewirausahaan  produk local.
Usulan  rumusan  masalah  dan  solusi yang  ditawarkan  diharapkan  mampu  untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat  petani  peternak  dan  nelayan dalam  mengelola  lahan  sawah  tadah  hujan, peternakan  unggas  dan  usaha  perikanannya pada  kedua  desa  mitra  ini  sehingga  tujuan pemberdayaan  masyarakat  dalam  pengelola- an potensi lokal daerah dapat tercapai.

## METODE PELAKSANAAN
Program  KKN  PPM  pemberdayaan petani, peternak dan nelayan yang di usulkan merupakan program yang terintegrasi dengan program KKN Universitas dan dirancang untuk memenuhi pemecahan masalah pem- berdayaan masyarakat untuk mengoptimalkan potensi lokal daerahnya. KKN PPM pemberdayaan  petani,  dan  peternak  meliputi beberapa  rangkaian  kegiatan  pelaksanaan dengan tahapan sebagai berikut:

## 1.  Persiapan dan Pembekalan
 Secara  umum,  KKN-PPM  di  Universitas Hasanuddin dilaksanakan dibawah koordinasi  Pusat  Pengembangan  (PP) KKN  UNHAS.  Usulan  program  KKN-PPM yang sudah mengikuti seleksi dan dinyatakan  lolos  untuk  dibiayai  oleh KEMENRISTEK  DIKTI  akan  disampaikan kepada PP KKN untuk selanjutnya ditindak lanjuti. Tahapan selanjutnya yang berkaitan  dengan  proses  administrasi seperti  pengumuman  penerimaan  peserta dan  pendaftaran  serta  penetapan  jadwal pelaksanaan  dan  pada  akhirnya  pe- ngumuman  nilai  tetap  dibawah  koordinasi PP  KKN  UNHAS.  Untuk  pelaksanaa kegiatan  program  KKN-PPM  di  daerah target  utamanya  pelaksanaan  kegiatan  di lapangan oleh mahasiswa menjadi tanggung  jawab  ketua  pelaksana  dan
dosen pendamping lapangan dengan tetap dimonitoring oleh PP KKN UNHAS.
 Materi  persiapan  dan  pembekalan  yang perlu diberikan kepada mahasiswa. Untuk persiapan  dan  pembekalan  mahasiswa maka beberapa materi yang perlu disampaikan adalah
 Materi  umum .  Mahasiswa  akan  diberi penjelasan  meliputi  kebijakan  KKN yang  diselenggarakan  oleh  UNHAS dan  hubungannya  dengan  KKN-PPM KEMENRISTEK DIKTI, peraturan akademik dan petunjuk teknis pelaksanaan  KKN  oleh  PP  KKN UNHAS.
 Materi  teknis .  Mahasiswa  akan  dibekali dengan materi-materi yang dapat dterapkan  secara  teknis  dilapangan  yaitu mengenai metode pemberdayaan masyarakat  dan  teknologi  yang  akan diterapkan  ke  masyarakat.  Materi  metode pemberdayaan meliputi PRA (Participatory Rural  Appraisal),  karakteristik  masyarakat pedesaan  dalam  membangun  kerjasama serta pengenalan ringkas mengenai lokasi KKN-PPM. Kemampuan teknis yang akan dibekalkan  kepada  mahasiswa  KKN-PPM adalah  teknik  budidaya  berbasis  lahan sawah  tadah  hujan,  teknologi  budidaya secara  vertikultur,  teknik  pemeliharaan budidaya itik serta teknik wirausaha olahan telur asin.
e-ISSN: 2528-3219

## 2.  Pelaksanaan
Tahapan pelaksanaan program KKN-PPM untuk  pemberdayaan  masyarakat  petani,  dan peternak  di  Desa  Bila  dan  La  Gading  akan dibagi dalam beberapa tahapan, yaitu:
 Tahap introduksi , tahap ini dimaksudkan untuk  mensosialisasikan  program  KKN PPM  UNHAS  dan  mahasiswa  kepada masyarakat. Tahap ini meliputi silaturahmi dengan  tokoh  masyarakat  dan  wakil-wakil kelompok tani dengan berdasarkan metode Participatory  Rural  Appraisal (PRA)  dan  Focussed  Discussion  Group (FGD).
 Tahap pelaksanaan , yaitu realisasi program  kerja  KKN  PPM  yang  telah direncanakan  sebelumnya  berdasar-kan hasil  FGD  pada  survey  awal  sebelum penyusunan program. Metode yang digunakan  dalam  pelaksanaan  program adalah  dengan  melibatkan  masyarakat baik  melalui  program  pelatihan  atau
penyuluhan  maupun  dalam  aktifitas  di lapangan.  Selain  itu,  akan  dilakukan  juga kaderisasi pada tiap bidang program untuk keberlanjutan tujuan program KKN-PPM.
 Tahap akhir adalah tahap evaluasi dimana seluruh kegiatan program KKN-PPM akan dievaluasi  dan  dikaji  keberhasilan,  tingkat dampak  yang  dirasakan  masyarakat, kendala  pelaksanaan  di  lapangan  serta kemungkinan keberlanjutannya.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Pelaksanaan  program  KKN  PPM  UH Pemberdayaan  Petani  dan  Peternak  di Kabupaten  Sidrap  terdiri  dari  beberapa  tahap pelaksanaan  yakni  persiapan,  pembekalan mahasiswa,  pemberangkatan  mahasiswa  ke lokasi KKN PPM dan sosialisasi program pada dua  kecamatan  di  Kabupaten  Sidrap  dan Seminar  program  kerja.  Adapun  pelaksanaan program  kerja  di  lokasi  dKKN  PPM  diuraikan dalam Tabel 1.
Tabel  1.  Kegiatan  Program  KKN-PPM  Pemberdayaan  Petani,  dan  Peternak  di  Kecamatan
Duapitue Kabupaten Sidrap dalam Pengelolaan Sumberdaya Lokal. No Jenis Kegiatan Masyarakat sasaran 1 Penyuluhan teknik budidaya LSTH Warga dan Kelompok Tani 2 Pembuatan demplot budidaya LSTH Warga dan Kelompok Tani 3 Pelatihan teknik budidaya vertikultur Warga 4 Pembuatan demplot budidaya vertikultur Warga 5 Pelatihan budidaya ternak itik Warga dan Kelompok Peternak 6 Penyuluhan dan pelatihan telur asin Warga dan Kelompok Usaha
Tabel 2. Peserta KKN-PPM PPM Pemberdayaan Petani, dan Peternak di Kecamatan Duapitue Kabupaten Sidrap dalam Pengelolaan Sumberdaya Lokal.
No. Jurusan/Fakultas Laki-laki Perempuan 1 Agronomi/Pertanian 4 - 2 Ilmu Tanah/Pertanian 1 2 3 HPT/Pertanian - 1 4 Keteknikan/Pertanian - 1 5 Produksi/Peternakan - 1 6 THT/Peternakan 1 2 7 Sosek/Peternakan 1 - Total 7 7 Setelah pengumuman penerimaan pendaftaran mahasiswa, terdapat
14
mahasiswa  yang  ditetapkan  sebagai  peserta KKN  PPMUH  Kab.  Sidrap  (Tabel  2).  Tabel  2 menunjukkan  bahwa  mahasiswa  yang  ter- daftar  sebagai  peserta  terdiri  dari  7  (tujuh) orang perempuan dan 7 (tujuh) orang laki-laki. Sebaran  kompetensi  mahasiswa  terdiri  dari prodi  agroteknologi  (8  mahasiswa),  prodi keteknikan pertanian (1 mahasiswa), produksi ternak (1 mahasiswa), Teknologi Hasil Ternak (2  orang)  dan  social  ekonomi  peternakan  (1 mahasiswa). Prodi agroteknologi sendiri terdiri dari minat budidaya pertanian/agronomi sebanyak 4 (empat) orang, Ilmu Tanah 3 (tiga) orang,  dan  Hama  dan  Penyakit  Tanaman sebanyak  1  (satu)  orang.  Terbatasnya  waktu antara  pengumuman  hibah  dan  pendaftaran mahasiswa  KKN  PPMUH  serta  kurangnya koordinasi  tim  dengan  pihak  P2KKN  dalam
perekrutan  mahasiswa  peserta  ini  membuat jumlah  mahasiswa  yang  mendaftar  untuk kegiatan  ini  tidak  mencapai  target  awal  yakni sebanyak 30 orang mahasiswa.
Setelah  seminar  program,  beberapa program dilaksanakan dengan rincian sebagai berikut:
1.  Penyuluhan dan Pelatihan Budidaya Pertanian Padi Organik
Kegiatan penyuluhan dipusatkan pada Masjid  Desa  Bila  yang  diikuti  oleh  warga, kelompok tani se-desa Bila serta Kepala Desa dan  aparatnya.  Kegiatan  dilakukan  pada malam  hari  dengan  pertimbangan  kesibukan warga pada siang hari yang menyulitkan bagi warga untuk menghadiri kegiatan ini. Penyuluhan  dilanjutkan  dengan  pelatihan pembuatan  POC  dan  Pestisida  nabati  oleh mahasiswa peserta KKN PPM yang
e-ISSN: 2528-3219
sebelumnya  telah  mengikuti  pembekalan teknis.  Pembuatan  POC  dan  Pestisida  nabati mendapat  perhatian  khusus  dari  masyarakat dan kelompok tani karena merupakan hal baru bagi  petani.  Selama  ini  pertanian  di  lahan sawah  tadah  hujan  hanya  dilakukan  dengan teknis budidaya sederhana tanpa mengetahui bahwa dengan menerapkan pertanian organik yakni  penambahan  kompos  dan  bahan organik,  struktur  tanah  dapat  diperbaiki sehingga  dapat  menyimpan  air  lebih  lama.
Selain  itu,  penggunaan  varietas  yang  toleran terhadap kekeringan akan dapat me- ningkatkan  produksi  di  lahan  sawah  tadah hujan  karena  racangan  genotip  dari  tanaman yang  sanggup  berproduksi  walaupun  dalam kondisi  air  yang  kurang.  Pada  akhir  kegiatan, diberikan bantuan benih kepada kelompok tani di  desa  mitra  sehingga  dapat  dimanfaatkan untuk  musim  tanam  berikut  pada  lahan  jenis tadah hujan (Gambar 1).
Gambar 1. Penyuluhan Pertanian Organik
2.  Pemanfaatan Lahan pekarangan dengan
sistem vertikultur
Sistem vertikultur telah dikenal sebagai  metode  untuk  meningkatkan  daya guna  lahan  terutama  lahan  sempit  yang banyak  ditemui  di  pekarangan  warga. Penyuluhan  teknik  budidaya  vertikultur
dilakukan  bersamaan  dengan  penyuluhan pertanian  organik.  Sedangkan  pelatihan dilakukan  di  pekarangan  warga  dengan metode  pendampingan  oleh  mahasiswa peserta  KKN  PPM.  Terdapat  lima  demplot yang dibuat bersama dengan warga terutama ibu-ibu rumah tangga (Gambar 2).
Gambar 2. Penyuluhan dan pelatihan Budidaya Vertikultur (kiri) dan demplot vertikultur pada salah satu rumah warga
3.   Intensifikasi Budidaya ternak itik
Program  ini  dilaksanakan  melalui kegiatan  penyuluhan  kepada  warga  dan kelompok peternak terkait budidaya ternak itik yang  baik.  Selama  ini  warga  hanya  melepas itiknya  di  pekarangan  untuk  mencari  makan sendiri. Namun dengan adanya demplot yang dibuat oleh mahasiswa KKN PPM, warga dan kelompok  peternak  memahami  pentingnya
pemberian  pakan  dengan  formulasi  yang seimbang  untuk  nutrisi  ternak  itik.  Di  akhir program,  kelompok  ternak  diberikan  bantuan berupa bibit itik remaja agar pengetahuan dan keterampilan dalam budidaya ternak itik dapat berkesinambungan  dan  dapat  dikembangkan oleh peternak di lokasi mitra (Gambar 3).
Gambar 3. Pembuatan Pakan ternak itik

## 4.  Kewirausahaan produk ternak unggas itik
Program  kewirausahaan  telur  asin bertujuan  untuk  meningkatkan  pemahaman dan  keterampilan  kelompok  usaha  maupun ibu-ibu  rumah  tangga  di  desa  Bila  mengenai proses produksi, pengemasan dan pemasaran
yang dapat dilakukan oleh warga. Penyuluhan dan  pelatihan  dilaksanakan  oleh  mahasiswa KKN  PPM  dari  bidang  ilmu  Teknologi  hasil ternak. Pada kegiatan ini diikuti oleh kelompok usaha dan warga dari ibu-ibu PKK desa Bila.
Gambar 4. Penyuluhan dan Pelatihan Kewirausahaan Telur Itik

## SIMPULAN
Dari  pelaksanaan  program  KKN  PPM UH  di  Kabupaten  Sidrap  dapat  disimpulkan beberapa hal sebagai berikut:
- Penyuluhan  dan  pelatihan  yang  dilakukan oleh mahasiswa KKN PPM UH di desa Bila berjalan  dengan  baik  dan  mendapatkan sambutan  yang  cukup  besar  terutama pada  pelatihan  pembuatan  POC  dan pestisida nabati serta budidaya ternak itik.
- Dengan pelaksanaan KKN PPMUH terjadi peningkatan  pemahaman  dan  ketera-
mpilan  masyarakat  di  desa  Bila  terkait pertanian  padi  organik  di  lahan  sawah tadah  hujan,  penggunaan  varietas  toleran kekeringan,  formulasi  dan  pemberian pakan  bagi  ternak  itik  dalam  kandang, produksi,  pengemasan  dan  pemasaran telur  asin  serta  pemanfaatan  lahan pekarangan  yang  sempit  dengan  sistem vertikultur.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya diberikan kepada LP2M dan UPT  KKN  Universitas  Hasanuddin  atas pemberian  Hibah  KKN  PPMUH  serta  kepada Kepala  Desa  Bila  dan  aparatnya  yang  telah membantu kelancaran kegiatan ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Azwar  dan  Achmat  Subekan,  2016.  Analisis
Determinan  Kemiskinan  Di  Sulawesi Selatan. Jurnal Tata Kelola & Akuntabilitas Keuangan Negara, Volume 2, Nomor 1, Juni 2016: 1 – 25. BPS  Sulawesi  Selatan  2014. Jumlah  dan
Persentase Penduduk Miskin Sulawesi
Selatan  Tahun  2008-2014  publikasi online https://sulsel.bps.go.id/linkTabelStatis/ view/id/29 diakses 15 Juni 2017.
Rusastra,  I.W.  dan  T.A.  Napitupulu,  2007.
Karakteristik  Wilayah  dan  Keluarga Miskin di Pedesaan. Seminar Nasional
PSEKP,  dilaksanakandi  Bogor  pada tanggal 21 Agustus 2007. World  Bank,  2014.  Pengentasan  Kemiskinan di Indonesia. Online Source: http://www.worldbank.org/in/country/in donesia/brief/reducing-extreme- poverty-in-indonesia . Tanggal akses 15 Juni 2017.