## PENGARUH JENIS PUPUK ANORGANIK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN SAWI PAGODA ( Brassicaee narinosa L.)
EFFECT OF INORGANIC FERTILIZER TYPE OF THE GROWTH AND YIELD OF PAGODA MUSTARD ( Brassicaee narinosa L.)
Tia Syifa, Selvy Isnaeni * , Arrin Rosmala
Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Perjuangan Tasikmalaya Jl. PETA No. 177, Kahuripan, Tawang, Kota Tasikmalaya 46115 – Indonesia
*Korespondensi : isnaeniselvy20@gmail.com

## ABSTRAK
Produksi sawi pagoda pada saat ini masih terbatas,  sedangkan  kebutuhan pasar semakin meningkat.  Salah  satu  upaya  peningkatan  hasil  dan  produktivitas  tanaman  sawi  pagoda  yaitu pemupukan  untuk  meningkatkan  kesuburan  tanah  dan  meningkatkan  ketersediaan  unsur  hara dalam  tanah  sehingga  pertumbuhan  tanaman  lebih  produktif.  Penelitian  ini  bertujuan  untuk mengetahui  pengaruh  pemberian  jenis  pupuk  serta  untuk  mengetahui  dosis  pupuk  yang  optimal terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  tanaman  sawi  pagoda  ( Brassicae  narinosa L).  Rancangan  yang digunakan  adalah  Rancangan  yang  digunakan  adalah  Rancangan  Kelompok  Lengkap  Teracak (RKLT) dengan 10 perlakuan dan 3 ulangan. Hasil penelitian menunjukkan respon pemberian jenis pupuk anorganik terhadap pertumbuhan dan  hasil tanaman  sawi  pagoda ( Brassicaee narinosa L.) pada  parameter  luas  daun  (33,91  cm 2 )  memberikan  pengaruh  nyata sedangkan  pada  parameter lainnya  tidak  berpengaruh  nyata.  Dosis  pupuk  urea  333  Kg  Ha -1 memberikan  luas  daun  tanaman terluas, yaitu sebesar 33,91 cm 2 .
Kata kunci: pemupukan, pupuk anorganik, sawi pagoda

## ABSTRACT
Cabbage  mustard  production is  currently  limited,  while  the  market  needs  are  increasing. One  of  the  efforts  to  increase  yield  and  productivity  of  mustard  pagoda  is  fertilization  to increasevsoil  fertility  and  increase  the  availability  of nutrients  in  the  soil  so  that  plant  growth  is more productive. This research aims to determine the effect of the type of fertilizer as well as to determine  the  optimal  dose  of  fertilizer  on  growth  and  yield  pagoda  mustard  plant  ( Brassicae narinosa L).  The  experiment  was  conducted  in  an  randomized  complete  block  design  with  10 treatments and 3 replications. The results showed that administration of inorganic fertilizers of the growth  and  yield  of  pagoda  mustard  ( Brassicaee  narinosa L.)  has  significant  effect  on  the  broad parameters of the leaf while the other parameters were not significant.  Dose of fertilizer urea at a dose of 333 Kg Ha -1 is the treatment that gives the plant leaf area 33.91 cm 2 .
Keywords: fertilization, inorganic fertilizers, pagoda mustard

## PENDAHULUAN
Pertanian  di  Indonesia  memiliki berbagai  jenis  komoditas  tanaman  yang
dapat  di  budidayakan  dan  dikembangkan untuk  pemenuhan  kebutuhan  sehari-hari. Salah satu komoditas tanaman hortikultura yang  dapat  dibudidayakan  di  Indonesia
yaitu  tanaman  sawi.  Berdasarkan  data statistik pertanian secara nasional kemampuan  produksi  tanaman  sawi Indonesia  pada  tahun  2017  sebesar  10,27 Ton  Ha -1 .  Sedangkan  untuk  Jawa  Barat produksi  sawi  sebesar  16,20 Ton  Ha -1
dengan luas panen 13.348 Ha dan produksi tanaman  sawi  di  Tasikmalaya  sebesar  5,64 Ton/Ha  dengan  luas  lahan  168  Ha  (BPS Jawa  Barat,  2017).  Terdapat  prospek pengembangan  budidaya  salah  satu  sawi yang  sangat  cerah  untuk  memenuhi kebutuhan dalam negeri yaitu sawi pagoda. Sawi  pagoda  layak  untuk  dibudidayakan di Indonesia,  karena  dilihat  dari  aspek klimatologis,  aspek  teknis,  aspek  ekonomi dan aspek sosialnya sangat mendukung.
Tanaman
sawi mengandung kandungan gizi yang tinggi meliputi protein, lemak,  karbohidrat,  Ca,  P,  Fe,  Vitamin  A, Vitamin  B,  dan  Vitamin  C  yang  memiliki peranan penting untuk kesehatan (Irmawati,  2018).  Pada  saat  ini  diketahui produksi  sawi  pagoda  masih  terbatas, sedangkan  kebutuhan  pasar  semakin meningkat.  Salah  satu  upaya  peningkatan hasil  dan  produktivitas  tanaman  sawi pagoda yaitu pemupukan untuk
meningkatkan kesuburan tanah dan meningkatkan  ketersediaan  unsur  hara dalam  tanah  sehingga pertumbuhan tanaman lebih produktif.
Tanaman  sawi  memerlukan  unsur hara  yang  cukup  dan  tersedia  bagi pertumbuhan dan perkembangannya untuk menghasilkan  produksi  yang  maksimal.
Salah satu unsur hara yang sangat berperan pada  pertumbuhan  daun  adalah  Nitrogen (N). Sumber hara N yang banyak digunakan adalah  Urea.  Pemberian  dosis  urea  yang optimal  pada  tanaman  akan  menentukan pertumbuhan dan hasil tanaman sawi.
Pemupukan  tanaman  sawi  selain menggunakan  pupuk  urea  dapat  juga menggunakan  pupuk  NPK  dan  pupuk  daun Gandasil D. Pupuk NPK mengandung unsur hara  nitrogen,  posfor,  dan  kalium  dan  baik untuk  mendukung  masa  pertumbuhan tanaman dan unsur hara yang disumbangkan dapat memenuhi kebutuhan hara  tanaman.  Pupuk  daun  Gandasil  D mengandung  unsur  hara  nitrogen,  posfor, dan  kalium  yang  dilarutkan  dalam  air sehingga  dapat  dengan  mudah  diserap  dan ditranslokasikan keseluruh bagian tanaman, dan mampu mendukung proses pertumbuhan dan perkembangan tanaman.
Dosis  perlu  diteliti  karena  tanaman memiliki  kebutuhan  unsur  hara  dalam jumlah  yang  berbeda  untuk  menunjang pertumbuhan  dan  perkembangan  serta hasil  yang  optimal.  Tidak  semua  dosis bersifat  positif  bagi  tumbuhan,  kelebihan pupuk  dapat  bersifat  toksik  bagi  tanaman, sedangkan  kekurangan  pupuk  atau  unsur hara dapat menyebabkan penyakit defisiensi  unsur  hara.  Penelitian  ini bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh pemberian  jenis  perlakuan  pemupukan yang  optimal  terhadap  pertumbuhan  dan hasil  tanaman  sawi  pagoda  ( Brassicae narinosa L).

## BAHAN DAN METODE
Bahan yang digunakan dalam
penelitian  ini  yaitu  benih  tanaman  sawi pagoda,  tanah,  air,  pupuk  NPK  mutiara, pupuk  urea,  pupuk  gandasil  D  dan  polibag. Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini cangkul,  meteran  untuk  mengukur  tinggi tanaman  dan  diameter  batang,  timbangan, gelas ukur dan label.
Penelitian ini menggunakan Rancangan  Acak  Kelompok  (RAK)  faktor tunggal  dengan  perlakuan  jenis  anorganik yaitu  pupuk  NPK  Mutiara,  urea,  dan Gandasil  D.  Perlakuan  dalam  penelitian  ini terdiri  dari  tanpa  pemupukan,  pupuk  NPK Mutiara, pupuk urea dan pupuk Gandasil D. Perlakuan  diulang  tiga  kali  dengan  setiap masing-masing unit perlakuan terdiri dari 4 tanaman sampel, sehingga jumlah keseluruhan  tanaman  yang  digunakan adalah sebanyak 120 tanaman sawi. Rincian perlakuan adalah sebagai berikut : P0 = Tanpa pemupukan P1 = Pemberian pupuk NPK Mutiara 166 Kg Ha -1
P2 = Pemberian pupuk NPK Mutiara 277 Kg
Ha -1
P3 = Pemberian pupuk NPK Mutiara 388 Kg
Ha -1
P4 = Pemberian pupuk Urea 111 Kg Ha -1
P5 = Pemberian pupuk Urea 222 Kg Ha -1
P6 = Pemberian pupuk Urea 333 Kg Ha -1
P7  =  Pemberian  pupuk  Gandasil  D  111 Kg liter -1 = 200 mL tanaman -1
P8  =  Pemberian  pupuk  Gandasil  D  222 Kg liter -1 = 200 mL tanaman -1
P9  =  Pemberian  pupuk  Gandasil  D  333 Kg liter -1 = 200 mL tanaman -1

## Pelaksanaan Penelitian
Persiapan  Lahan. Tanah  yang  digunakan untuk  media  persemaian  berupa  tanah  top soil  yaitu  tanah  lapisan  atas  yang  telah dibersihkan  dari  kotoran  seperti  gulma, akar, dan dedaunan kering.
Penanaman. Benih  disemai  di  tray  semai sampai berumur 2 minggu. Pengisian media tanam  dilakukan  pada polibag  ukuran  30 x 30  cm,  tanah  yang  digunakan  adalah  tanah top  soil  dicampur  dengan  kompos  dengan perbandingan  2  :  1,  jarak  antar  polibag adalah 25 cm dan jarak antar barisan yaitu 25  cm.  Pemberian  label  pada  polibag dilakukan  satu  hari  sebelum  pemberian perlakuan.
Pemeliharan. Pemeliharaan tanaman meliputi penyiraman,
penyiangan, pengendalian  hama    dan  pengendalian penyakit  dan  pemanenan  dilakukan  pada umur 45 hari setelah tanam.
Perlakuan  Pupuk. Frekuensi  pemberian pupuk  NPK  mutiara  dan  pupuk  urea dilakukan  setelah  1  MST.  Pupuk  NPK mutiara, pupuk urea dan pupuk Gandasil D diberikan  setelah  tanaman  dipindah  tanam ke polibag.
Variabel  Pengamatan. Variabel  yang diamati pada penelitian terdiri dari variabel utama  dan  variabel  penunjang.  Variabel utama  meliputi:  tinggi  tanaman  (cm), jumlah  daun  (helai),  warna  daun,  panjang akar  (cm),  lingkar  tanaman  (cm),  berat
segar (gram), berat kering (gram), dan luas daun (cm 2 ).
Analisis Data
Data yang diperoleh secara kuantitatif dilakukan analisis ragam (ANOVA).  Uji  F  taraf  nyata  5%  digunakan untuk menguji keragaman. Apabila terdapat keragaman  yang  nyata  maka  dilanjutkan dengan  uji  Jarak  Berganda  Duncan  untuk membandingkan di antara perlakuan.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Tinggi Tanaman
Tinggi  tanaman  dengan  perlakuan jenis pupuk anorganik disajikan pada Tabel
1.  Hasil  pengamatan  tinggi  tanaman menunjukkan  pengaruh  perlakuan  jenis pupuk  anorganik  terhadap  pertumbuhan dan  hasil  sawi  pagoda  pada  pengamatan 1, 2, 3, dan 4 MST. Berdasarkan  data rata-rata tinggi  tanaman  perlakuan  P6  adalah perlakuan yang memberikan tinggi tanaman  tertinggi  yaitu  13,88  cm.
Sedangkan  perlakuan  P3  adalah  perlakuan yang memberikan tinggi tanaman terpendek  yaitu  10,87  cm. Hal  ini disebabkan karena tanaman sudah
mendapat unsur hara yang cukup dari tanah untuk  menghasilkan  pertumbuhan  yang optimal.

## Tabel 1. Tinggi tanaman dengan pemberian jenis pupuk anorganik (cm)
Perlakuan Tinggi Tanaman (cm) 1 MST 2 MST 3 MST 4 MST P0 (Tanpa Pemupukan) 5,83 9,97 12,18 12,67 P1 (NPK Mutiara 166 Kg Ha -1 ) 5,66 9,25 12,23 12,75 P2 (NPK Mutiara 277 Kg Ha -1 ) 5,51 9,54 12,70 13,43 P3 (NPK Mutiara 388 Kg Ha -1 ) 4,67 8,26 10,70 10,87 P4 (Urea 111 Kg Ha -1 ) 5,08 8,04 10,33 11,98 P5 (Urea 222 Kg Ha -1 ) 5,16 8,42 11,23 13,40 P6 (Urea 333 Kg Ha -1 ) 5,52 9,21 11,71 13,88 P7 (Gandasil D 111 Kg liter -1 ) 5,75 8,21 11,86 13,08 P8 (Gandasil D 222 Kg liter -1 ) 4,93 7,66 10,81 12,46 P9 (Gandasil D 333 Kg liter -1 ) 5,75 8,70 12,01 12,72 Nilai Standar Deviasi 0,39 0,73 1,22 0,84 Pertumbuhan  tinggi  tanaman  tidak berbeda nyata menunjukkan bahwa tanaman berada pada zona cukup (Rosmala et  al. ,  2017).  Menurut  Syamsuddin  dan Tambing (2010) tanaman yang berada pada zona  cukup  dan  perlakuan  penambahan unsur  hara  hanya  akan  meningkatkan kandungan  unsur  tersebut  di  dalam jaringan  tanaman  tetapi  hanya  sedikit  atau
tidak  berpengaruh  sama  sekali  terhadap peningkatan hasil panen.
Pertumbuhan  tinggi  tanaman  yang optimal  pada  sawi  disebabkan  oleh penyerapan  faktor  nutrisi  yang  optimal khususnya penyerapan unsur hara nitrogen dan  kalium  yang  bermanfaat  bagi  tinggi tanaman  sawi.  Hal  tersebut  menunjukkan dosis  pupuk  Urea  333 Kg  Ha -1 mampu menyuplai  nitrogen  sesuai  jumlah  yang
dibutuhkan  untuk  pertumbuhan  sawi pagoda.  Hal  ini  sejalan  dengan  pendapat Erawan et  al. (2013)  unsur  N  memiliki peranan  penting  dalam  fase  vegetatif tanaman,  nitrogen  merupakan  unsur  hara esensial untuk pembelahan dan perpanjangan  sel,  sehingga  unsur  N merupakan  penyusun  protoplasma  yang terdapat  dalam  jaringan  seperti  titik tumbuh.

## Jumlah Daun
Jumlah  daun  dengan  pemberian pupuk anorganik disajikan dalam Tabel 2.
Berdasarkan  Tabel  2  perlakuan  P2 memberikan  jumlah  daun  terbanyak  (13 helai), sedangkan perlakuan P4 menunjukan jumlah daun paling sedikit (10 helai).  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  tidak semua unsur nitrogen yang bersumber dari pupuk  anorganik  mampu  menyuplai kebutuhan unsur hara tanaman sawi selama proses  pertumbuhan  tanaman  sawi.  Hal  ini disebabkan  karena  sebagian  besar  unsur nitrogen  dari  pupuk  anorganik  tersebut hilang  melalui  penguapan  maupun  tercuci oleh air (Erawan et al. , 2013).
Tabel 2. Jumlah daun  dengan pemberian jenis pupuk anorganik (Helai)
Perlakuan Jumlah Daun (Helai) 1 MST 2 MST 3 MST 4 MST P0 (Tanpa Pemupukan) 6 8 9 11 P1 (NPK Mutiara 166 Kg Ha -1 ) 7 8 10 11 P2 (NPK Mutiara 277 Kg Ha -1 ) 7 8 10 13 P3 (NPK Mutiara 388 Kg Ha -1 ) 6 7 8 12 P4 (Urea 111 Kg Ha -1 ) 6 6 8 10 P5 (Urea 222 Kg Ha -1 ) 6 8 10 13 P6 (Urea 333 Kg Ha -1 ) 6 8 11 12 P7 (Gandasil D 111 Kg liter -1 ) 6 8 9 12 P8 (Gandasil D 222 Kg liter -1 ) 6 7 9 12 P9 (Gandasil D 333 Kg liter -1 ) 6 8 9 13 Nilai Standar Deviasi 0,42 0,69 0,94 0,99 Tabel  2  menunjukan  perlakuan  P2 (NPK  Mutiara  388  Kg  Ha -1 )  memberikan jumlah  daun  terbanyak  selama  4  kali pengamatan  yaitu  sebesar  13  helai  daun. Hal  ini  disebabkan  kandungan  pada  pupuk NPK  mutiara  yaitu  unsur  posfor  (P) berperan  dalam  pembentukan  ATP  yang digunakan  untuk  pertumbuhan  sel  dan unsur  kalium  (K)  berperan  sebagai aktivator  enzim yang terlibat dalam  proses sintesis protein dan karbohidrat.
Peningkatan penyerapan unsur hara K oleh
akar tanaman dapat meningkatkan karbohidrat  sehingga  dapat  meningkatkan pertumbuhan  jumlah  daun  (Manan  dan  Al Mahfudz, 2015).
Faktor yang mempengaruhi pertumbuhan jumlah daun yaitu ketersediaan  air,  nutrisi,  dan  cahaya matahari untuk melakukan proses fotosintesis.  Daun  merupakan  organ tanaman  tempat  mensintesis  makanan untuk  kebutuhan  tanaman  dan  tempat penyimpanan  cadangan  makanan,  daun
memiliki  klorofil  yang  berperan  dalam melakukan  fotosintesis.  Semakin  banyak jumlah  daun,  proses  fotosintesis  juga  akan meningkat. Nitrogen merupakan unsur hara utama  yang  dibutuhkan  oleh  tanaman untuk  pertumbuhan  dan  pembentukan organ  vegetatif  tanaman  seperti  batang, daun,  dan  akar  (Suhastyo  dan  Raditya, 2019).  Tanaman  mampu  menyuplai  unsur nitrogen  sesuai  jumlah  yang  dibutuhkan untuk proses pertumbuhan dan perkembangan  pada  tanaman  sawi  hijau, disebabkan  unsur  hara  nitrogen  sangat berperan  dalam  pertumbuhan  vegetatif tanaman  misalnya  tinggi  tanaman  dan jumlah daun tanaman sawi hijau (Ngantung et al. , 2018).

## Warna Daun
Berdasarkan  Tabel  4  tanaman  sawi menunjukan  warna  daun  skala  4  dan  5. Skala 4 menandakan tanaman mendapatkan unsur hara yang cukup untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Pemberian pupuk N berdasarkan  hasil  pengukuran  warna  daun dengan  BWD  skala  4  dapat  menghemat pemakaian  pupuk  15-20%  dari  takaran yang  umum  digunakan  petani  tanpa menurunkan  hasil  (Erythrina,  2016).  Skala 5  menandakan  tanaman  terlalu  subur  yang ditandai  dengan  warna  daun  hijau  tua. Pengukuran  warna  daun  dengan    BWD skala  diatas  4  maka  tidak  perlu  dilakukan pemupukan  susulan  karena  kebutuhan unsur  hara  sudah  tercukupi.  Pemberian unsur hara N yang berlebihan meningkatkan
kerentanan tanaman
terhadap  hama  dan  penyakit,  maka rekomendasi pupuk spesifik lokasi menjadi sangat penting (Erythrina, 2016).
Pertumbuhan tanaman yang diindikasikan  warna  daun  berkaitan  erat dengan zat hara yang diserap tanaman dan jumlah  air  pada  media  yang  melarutkan unsur  hara  tersebut  (Manan  dan  Al Mahfudz,  2015).  Menurut  Tando  (2018) Tanaman nonlegum menyerap Nitrogen (N) dari dalam tanah dalam bentuk nitrat (NO 3- ) atau  ammonium  (NH 4+ ),  pada  tanah pertanian nitrat merupakan bentuk senyarwa  N  yang  paling  banyak  diserap tanaman.  Protein  sel-sel  vegetatif  sebagian besar bersifat fungsional daripada struktural  dan  bentuknya  tidak  stabil sehingga  selalu  mengalami  pemecahan  dan reformasi. Peranan N selain sintesa protein, N juga merupakan bagian yang tidak dapat terpisahkan  dari  molekul  klorofil  dan pemberian  N  dalam  jumlah  cukup  akan mengakibatkan  pertumbuhan  vegetatif yang  subur  dan  warna  daun  hijau  gelap. Pemberian  N  berlebih  pada  lingkungan tertentu  dapat  menunda  fase  generatif tanaman  bahkan  tidak  terjadi  sama  sekali. Secara  fungsional,  nitrogen  berperan sebagai penyusun enzim yang sangat besar peranannya  dalam  proses  metabolisme, karena  enzimnya  tersusun  dari  protein. Nitrogen  merupakan  unsur  mobile  dalam tanaman  yang  berarti  bahwa  protein fungsional  yang  mengandung  N  dapat terurai pada bagian tanaman yang lebih tua, kemudian diangkut menuju jaringan muda.
Tabel 3. Warna daun dengan pemberian jenis pupuk anorganik Perlakuan Warna Daun 2 MST 4 MST P0 (Tanpa Pemupukan) 5 5 P1(NPK Mutiara 166  Kg Ha -1 ) 5 5 P2 (NPK Mutiara 277 Kg Ha -1 ) 4 5 P3 (NPK Mutiara 388 Kg Ha -1 ) 4 4 P4 (Urea 111 Kg Ha -1 ) 5 4 P5 (Urea 222 Kg Ha -1 ) 4 5 P6 (Urea 333 Kg Ha -1 ) 5 5 P7 (Gandasil 111 Kg liter -1 ) 4 5 P8 (Gandasil 222 Kg liter -1 ) 4 5 P9 (Gandasil 333 Kg liter -1 ) 4 5 Nilai Standar Deviasi 0,51 0,42
Minggu  ke  4  sebelum  pemanenan, perlakuan  P0  (tanpa  pupuk)  dan  P4  (Urea 111  Kg  Ha -1 )  mengalami  gejala  defisiensi unsur  hara  yang  ditandai  dengan  daun  tua mengalami perubahan warna menjadi hijau kekuningan.  Tanah  kurang  mengandung  N tersedia,  maka  seluruh  tanaman  akan berwarna  hijau  pucat  atau  kuning (klorosis).  Hal  ini  dapat  terjadi  karena rendahnya produksi klorofil dalam tanaman.  Daun  tertua  lebih  dahulu menguning  karena  N  dipindahkan  dari bagian tanaman ini menuju ke daerah ujung pertumbuhan. Daun bagian bawah tanaman
yang  mengalami  defisiensi  dengan  gejala awal  klorosis  di  bagian  ujung  dan  cepat merambat  melalui  tulang  tengah  daun menuju batang. Daun tepi tetap hijau untuk beberapa  saat.  Bila  defisiensi  menjadi semakin  berat,  daun  tertua  kedua  dan ketiga mengalami pola defisiensi serupa dan daun  tertua  menjadi  coklat  sempurna.  Bila defisiensi  N  dapat  dilacak  pada  awal pertumbuhan,  maka  dapat  diatasi  dengan suatu penambahan pupuk yang mengandung N sehingga dapat berpengaruh pada hasil panen (Tando, 2018).

## Panjang Akar
Berdasarkan  Tabel  4  perlakuan  P7 (Gandasil  111  Kg  liter -1 )  adalah  perlakuan yang  memberikan  panjang  akar  terpanjang yaitu  23,42  cm,  sedangkan  perlakuan  P5 (urea  222  Kg  Ha -1 )  adalah  perlakuan  yang memberikan akar pendek terhadap tanaman  sawi  pagoda  yaitu  15,25  cm.  Hal ini  dapat  disebabkan  karena  kandungan  P dan K dalam pupuk cenderung
menghasilkan  panjang  akar  yang  seragam.
Akar
tanaman sawi
mengalami pemanjangan  sesuai  dengan  volume  media
tanam.  Pupuk  P  dan  K  yang  diaplikasikan pada tanaman akan mempengaruhi sebaran akar  karena  akar  tanaman  sawi  berbentuk serabut. Berdasarkan Tabel 4 perlakuan P7 (Gandasil  111  Kg  liter -1 )  memberikan panjang  akar  terpanjang  sebesar  23,42  cm.
Hal  ini  disebabkan  pupuk  daun  gandasil  D mengandung  15%  Posfor  yang  dapat mempengaruhi  pertumbuhan  akar.  Faktor yang  mempengaruhi  pertumbuhan  akar adalah unsur hara posfor (P), karena selain berfungsi sebagai perangsang buah dan biji
unsur  hara  ini  juga  berperan  dalam perkembangan  sistem  perakaran  tanaman (Anggara,  2017).  Fosfor  bagi  tanaman berguna  untuk  merangsang  pertumbuhan akar yang dipengaruhi oleh suplai fotosintat dari daun. Hasil fotosintat akan dipergunakan  untuk  memperluas  zona
perkembangan akar dan memacu pertumbuhan  akar  primer  baru.  Faktor yang  mempengaruhi  pola  penyebaran  akar adalah suhu tanah, aerasi, ketersediaan air, dan  ketersediaan  unsur  hara  (Simanullang et al. , 2019).
Tabel 4. Panjang akar, lingkar tanaman, dan luas daun dengan pemberian jenis pupuk anorganik
Perlakuan Panjang Akar (cm) Lingkar Tanaman (cm) Luas Daun (cm 2 ) P0 (Tanpa Pemupukan) 16,25 2600 20,90 bc P1 (NPK Mutiara 166 Kg Ha -1 ) 17,12 28.17 22,74 bc P2 (NPK Mutiara 277 Kg Ha -1 ) 19,92 20,83 25,34 abc P3 (NPK Mutiara 388 Kg Ha -1 ) 15,42 22,83 15,45 c P4 (Urea 111 Kg Ha -1 ) 18,79 26,08 20,62 bc P5 (Urea 222 Kg Ha -1 ) 15,25 28,00 24,29 abc P6 (Urea 333 Kg Ha -1 ) 17,42 34,17 33,91 a P7 (Gandasil D 111 Kg liter -1 ) 23,42 29,83 29,32 ab P8 (Gandasil D 222 Kg liter -1 ) 17,46 27,50 26,01 ab P9 (Gandasil D 333 Kg liter -1 ) 17,00 30,92 26,20 bc Nilai Standar Deviasi 2,42 3,84 19,84

## Lingkar Tanaman
Berdasarkan  Tabel  4  perlakuan  P6
(Urea  333  Kg  Ha -1 )  adalah  perlakuan  yang memberikan diameter  terbesar yaitu  34,17 cm,  sedangkan perlakuan  P2  (NPK  Mutiara 388  Kg  Ha -1 )  adalah  perlakuan  yang memberikan  diameter  terkecil  yaitu  20,83 cm. Hal ini disebabkan kandungan nitrogen pada  urea  lebih  tinggi  yaitu  sebesar  46%, dibandingkan  kandungan  N  pada  NPK  dan Gandasil (16% dan 20%).
Nitrogen  berperan  dalam  proses pertumbuhan  tanaman  sawi  seperti  tinggi tanaman,  jumlah  daun,  diameter  batang, luas  daun,  berat  segar  tanaman,  dan  berat kering.  Penyerapan  unsur  N  oleh  akar tanaman  akan  menyebabkan  peningkatan jumlah  daun  karena  proses  fotosintesis
berlangsung pada daun sehingga berpengaruh terhadap pertumbuhan batang dan  luas  daun.  Jumlah  daun  dan  luas  daun meningkat  maka  diameter  tanaman  akan besar.  Pertumbuhan  diameter  yang  besar maka menunjukkan bahwa daya hantar zat nutrisi tanaman untuk melakukan fotosintesis dapat terjadi lebih cepat. Hal ini disebabkan  terdapat  jaringan  pengangkut yang  lebih  banyak  untuk  mentransfer  zat untuk proses fotosintesis (Anggara, 2017).
Berdasarkan  Tabel  5  perlakuan  P6 (Urea  333  Kg  Ha -1 )  adalah  perlakuan  yang memberikan  berat  basah  tertinggi  yaitu 90,50  g.  Sedangkan  perlakuan  P3  (NPK Mutiara 388 Kg Ha -1 ) merupakan perlakuan yang  memberikan  berat  basah  terendah yaitu 44,50 g.
Tabel 5. Berat basah, berat kering, dan produktivitas dengan emberian jenis pupuk anorganik
Perlakuan Berat Basah (g) Berat Kering (g) Produktivitas (Ton Ha -1 ) P0 (Tanpa Pemupukan) 51,00 4,17 5,61 P1 (NPK Mutiara 166 Kg Ha -1 ) 67,83 6,42 7,47 P2 (NPK Mutiara 277 Kg Ha -1 ) 81,75 7,33 9,03 P3 (NPK Mutiara 338 Kg Ha -1 ) 44,50 4,08 4,89 P4 (Urea 111 Kg Ha -1 ) 49,83 4,75 5,49 P5 (Urea 222 Kg Ha -1 ) 78,00 6,92 8,60 P6 (Urea 333 Kg Ha -1 ) 90,50 7,42 10,00 P7 (Gandasil D 111 Kg liter -1 ) 78,92 6,67 8,70 P8 (Gandasil D 222 Kg liter -1 ) 66,25 5,50 7,30 P9 (Gandasil D 333 Kg liter -1 ) 81,25 6,83 8,97 Nilai Standar Deviasi 15,82 1,28 1,75
Hal  ini  diduga  karena  tanaman  sawi merupakan  salah  satu  jenis  tanaman sayuran yang memiliki kandungan air yang tinggi  (Erawan et  al. ,  2013).  Berat  segar tanaman  sawi  dipengaruhi  oleh  diameter batang,  kandungan  air  yang  banyak  dan unsur  hara  yang  terserap  oleh  daun tanaman  pada  saat  proses  metabolisme terjadi  (Jayati  dan  Susanti,  2019).  Sejalan dengan  hasil  penelitian  ini,  Sarif et  al.
(2015)  menyatakan  bahwa  bobot  segar tanaman meningkat disebabkan kandungan air  dan  unsur  hara  pada  daun  cukup optimal,  air  sangat  berperan  dalam turgiditas  sel,  sehingga  sel-sel  daun  akan membesar.  Menurut  Istarofah dan  Salamah (2017)  yang  mempengaruhi  berat  basah yaitu ketersediaan unsur hara yang optimal di  dalam  tanah  untuk  diserap  oleh  akar. Penyebab  berat  basah  tanaman  meningkat yaitu  tanaman  mengandung  protoplasma yang  berfungsi  menyimpan  air  dan  CO 2 .
Protoplasma mengikat  banyak  air sehingga
berat basah juga akan meningkat. Sehingga pada  perlakuan  P6  mampu  meningkatkan daya ikat air dan menyerap unsur hara oleh akar dan menyebabkan kapasitas penyerapan  lebih  baik  dibandingkan dengan  perlakuan  yang  lain.  Menurut Pangaribuan  (2012)  komoditas  sayuran daun  pada  jumlah  daun  akan  berpengaruh terhadap berat segar tajuk. Semakin banyak jumlah daun maka akan menunjukkan berat segar  tajuk  yang  tinggi,  berat  basah tanaman juga semakin besar.
Produktivitas  tanaman  sawi  pagoda dengan  pemberian  berbagai  jenis  pupuk anorganik disajikan pada Tabel 5. Produksi tanaman  sawi  pada  tahun  2017  di Tasikmalaya  sebesar  5,64  Ton  Ha -1 dengan
luasan lahan 168 Ha (BPS Jawa Barat 2017). Berdasarkan  Tabel  5  perlakuan  P6  (Urea 333  Kg  Ha -1 )  merupakan  perlakuan  yang memberikan  produktivitas  terbesar  yaitu 10  Ton/Ha,  sedangkan  perlakuan  P3  (NPK Mutiara 388 Kg Ha -1 ) merupakan perlakuan yang  memberikan  produktivitas  terendah yaitu  sebesar  4,89  Ton  Ha -1 .  Hal  ini disebabkan pemberian  nitrogen pada  dosis yang tepat dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman, meningkatkan metabolisme tanaman, pembentukan protein,  karbohidrat,  pembentukan  klorofil yang  menyebabkan  warna  daun  menjadi
lebih  hijau,  dan  meningkatkan  ratio  pucuk akar, akibatnya pertumbuhan dan produksi tanaman meningkat (Sarif et al. , 2015).

## Berat Kering
Pemberian  pupuk  anorganik  mampu memenuhi  kebutuhan  unsur  hara  tanaman sawi  sehingga  pertumbuhan  vegetatif tanaman baik jumlah daun, tinggi tanaman, dan luas daun meningkat yang mana dapat mempengaruhi berat kering tanaman (Sarif et al. , 2015). Berdasarkan Tabel 5 perlakuan P6  (Urea  333  Kg  Ha -1 )  adalah  perlakuan yang  memberikan  berat  kering  tertinggi yaitu 7,42 g. Sedangkan perlakuan P3 (NPK Mutiara 388 Kg Ha -1 ) merupakan perlakuan yang  memberikan  berat  kering  terendah yaitu  4,08 g.
Berat kering semakin besar menunjukkan proses
fotosintesis berlangsung  lebih  efisien  dan  produktifitas serta  perkembangan  sel-sel  jaringan semakin  tinggi  dan  cepat,  sehingga pertumbuhan  tanaman  menjadi  lebih  baik (Sarif et  al. ,  2015).  Nitrogen  yang terkandung  pada  pupuk  urea  sebagai penyusun protein berperan dalam memacu pembelahan jaringan meristem dan merangsang pertumbuhan akar dan perkembangan daun (Sarif et al. , 2015).
Berat kering tanaman sawi
menunjukkan  unsur  hara  yang  disintesis, optimalisasi unsur hara yang disintesis oleh tanaman sawi berdampak pada jumlah helai daun  dan  ukuran  daun  tanaman  sawi. Ukuran  daun  yang  besar  dan  jumlah  helai daun yang banyak menandakan optimalnya
sintesis unsur hara dan peningkatan bahan kering  yang  lebih  banyak  (Anggara,  2017). Peningkatan  tinggi  tanaman  dan  jumlah daun  mengakibatkan  luas  daun  meningkat. Peningkatan  pertumbuhan  organ  vegetatif seperti peningkatan jumlah daun, penambahan tinggi tanaman, serta pemanjangan  akar  dan  efisiensi  distribusi asimilat  ke  bagian-bagian  tanaman  akan berdampak pada peningkatan bobot kering yang  terbentuk  (Helmei  dan  Anjarwati, 2016).

## Luas Daun
Berdasarkan  Tabel  5  perlakuan  P6 memberikan luas daun terluas, namun tidak berbeda nyata dengan perlakuan P2, P5, P7, dan  P8.  Sedangkan  perlakuan  P3  adalah perlakuan  yang  menunjukkan  luas  daun terkecil  meskipun  tidak  berbeda  nyata dengan perlakuan P0, P1, P3, P4, P5, dan P9. Tabel  9  menunjukan  perlakuan  P6  (Urea 333 Kg Ha -1 ) merupakan perlakuan dengan luas  daun  terbaik  yaitu  sebesar  33,91  cm 2 . Hal  ini  disebabkan  penyerapan  unsur  N oleh  akar  optimal  sehingga  berpengaruh terhadap luas daun. Selain itu kandungan N pada  pupuk  urea  sangat  tinggi  sehingga unsur  hara  untuk  pertumbuhan  tanaman tercukupi  karena  tanaman  sawi  sangat membutuhkan  unsur  hara  N  untuk pertumbuhan  daun.  Menurut  Siswadi  dan Teguh (2013) menyatakan bahwa pertumbuhan  akar  mampu  menyerap nutrisi  yang  tersedia  terutama  unsur  N yangsangat  berperan  dalam  pembentukan
daun sehingga daun tumbuh lebih lebar dan menyebabkan luas daun yang lebih besar.
Bagian tanaman
sawi yang dikonsumsi  yaitu  berupa  daun  sehingga pupuk  yang  sesuai  untuk  peningkatan jumlah  dan  luas  daun  yaitu  pupuk  urea. Semakin  besar  ukuran  lebar  daun,  maka semakin  banyak  menghasilkan  karbohidrat sebagai  sumber  energi  bagi  tanaman  sawi. Semakin  banyak  energi  yang  yang dihasilkan  tanaman  sawi,  maka  semakin besar  kemampuan  tanaman  menyerap unsur  hara  dari  media  tanam  (tanah)  dan luas  daun  meningkat  maka  semakin  cepat terjadi  laju  fotosintesis,  sehingga  tanaman dapat tumbuh lebih cepat (Pasaribu, 2019).
Berdasarkan  Tabel  5  perlakuan  P3 (NPK  Mutiara  388  Kg  Ha -1 )  memberikan luas daun terendah yaitu sebesar 15,45 cm 2 . Unsur  hara  yang  berlebihan  pada  media tanam sawi pakcoy, sehingga pertumbuhan lebar  daun  tanaman  sawi  pakcoy  tidak dapat berlangsung secara optimal.
Kelebihan  unsur  hara  mengakibatkan tanaman  lebih  sensitif  terhadap  iklim  dan lebih  mudah  terserang  hama  (Pasaribu, 2019).
Kadar  ketersediaan  air  berkaitan dengan proses penyerapan unsur hara oleh tanaman pada proses metabolisme.
Tanaman  memberikan  respon  terhadap ketersediaan  air  yang  ada  dengan menambah  luas  daun.  Tanaman  juga melakukan proses fotosintesis dan transpirasi  yang  lebih  aktif  akibat penyerapan  air  yang  tinggi  oleh  tanaman.
Semakin  banyak  air  yang  tersedia  untuk fotosintesis maka semakin tinggi unsur hara yang  masuk  kedalam  tanaman  karena pengaruh  tingginya  transpirasi,  akan semakin mempertinggi pertumbuhan vegetatif tanaman  (Manan dan  Al  Mahfudz,
2015).  Menurut  Sarif et  al. (2015)  unsur
Nitrogen berperan penting dalam pertumbuhan  vegetatif  tanaman,  selain  itu nitrogen dibutuhkan pada setiap pembentukan  tunas  atau  perkembangan batang  dan  daun  pada  tanaman.  Bila pasokan  N  cukup,  daun  tanaman  akan tumbuh besar dan memperluas permukaan daun yang tersedia untuk proses fotosintesis.  Pasokan  nitrogen  yang  tinggi akan mempercepat pengubahan karbohidrat menjadi protein dan dipergunakan  menyusun  dinding  sel. Pemupukan nitrogen mempunyai pengaruh nyata  terhadap  peluasan  daun,  terutama pada  lebar  dan  luas  daun.  Tanaman  akan meningkatkan  laju  pertumbuhan  daunnya supaya  bisa  menangkap  cahaya  secara maksimal  sehingga  proses  fotosintesis  di dalam  daun  dapat  berjalan  dengan  lancar (Bella et al. , 2015).

## SIMPULAN
Dari  hasil  pengamatan  yang  telah dilakukan  maka  dapat  ditarik  kesimpulan sebagai berikut :
1. Pemberian  beberapa  jenis  pupuk anorganik  terhadap  pertumbuhan  dan hasil tanaman sawi pagoda
memberikan  pertumbuhan  dan  hasil yang  optimal  pada  parameter  tinggi tanaman,  jumlah  daun,  warna  daun, panjang akar, diameter tanaman, berat segar,  dan  berat  kering  tanaman  sawi pagoda  dan  pertumbuhan  yang  paling optimal  pada  parameter  luas  daun sebesar 33,91 cm 2 .
2. Respon  tanaman  dalam  penyerapan pupuk  anorganik  yang  optimal  untuk pertumbuhan berat segar, berat kering, diameter  tanaman  dan  luas  daun adalah  perlakuan  dengan  pemberian pupuk urea dengan dosis 333 Kg Ha -1 .

## DAFTAR PUSTAKA
Anggara,  D.  (2017).  Pengaruh  jenis
campuran  media  tanam  terhadap pertumbuhan tanaman sawi
( Brassicae juncea L). Skripsi . Mataram: Universitas Islam Negeri Mataram.
Bella,  P.  P.,  Sitawati.,  &  Mudiji,  S.  (2015).
Pengaruh  biourine  sapi  dan  berbagai dosis  N  terhadap  tanaman  kailan
( Brassicae  oleraceae L.). Jurnal
Budidaya Pertanian , 3(1), 1-8. BPS.  (2017).  Produki  hortikultura  sayuran dan  buah  semusim  Provinsi  Jawa Barat.
[Internet]. https://jabar.bps.go.id/piblication/20 18/10/10/ba04045e3610dfd2eb680 297/produksi-hortikultura-sayuran- dan-buah-semusim-provinsi-jawa- barat-2017.html [diakses 14 November 2019].
Erawan, D., Yani O. W.,  & Bahrun, A. (2013).
Pertumbuhan dan hasil tanaman sawi ( Brassicae  juncea L.)  pada  berbagai dosis  pupuk  urea. Jurnal  Agroteknos , 3(1), 19-25.
Erythrina.  (2016).  Bagan  warna  daun:  alat
untuk  meningkatkan  efisiensi pemupukan nitrogen pada tanaman padi. Jurnal Litbang Pert 35(1), 1-10.
Helmei,  &  Anjarwati.  (2016).  Pengaruh macam  media  dan  takaran  pupuk kambing  terhadap  pertumhan  dan hasil  sawi  hijau  ( Brassicae  rapa L.).
Jurnal Vegetalika 6(1), 35-45.
Irmawati. (2018). Respon pertumbuhan dan produksi  tanaman  caisin  ( Brassicae Jencea L.)  dengan  perlakuan  jarak tanam. Journal  of  Agritech  Science
2(1), 1-7. Istarofah, & Salamah, Z. (2017). Pertumbuhan  tanaman  sawi  hijau ( Brassicae juncea L.) dengan pemberian  kompos  berbahan  dasar daun  paitan  ( Thitonia  diversifolia ).
Jurnal Biosite 3(1), 39-46.
Jayati, R. D., & Susanti, I. (2019). Perbedaan pertumbuhan dan produktivitas tanaman  sawi  pagoda  menggunakan pupuk organik cair dari eceng gondok dan limbah sayur. Jurnal Biosilampari 1(2), 73-77.
Manan, A. A., & Al Mahfudz, W. D. P. (2015).
Pengaruh  volume  air  dan  pola vertikultur  terhadap  pertumbuhan
dan  hasil  sawihijau  ( Brassicae  juncea L.). Jurnal Agroteknologi 12(1), 33-43.
Ngantung,  B.  A.  J.,  Rondonuwu,  J.  J.,  & Kawulusan,  I.  R.  (2018).  Respon tanaman  sawi  hijau  ( Brassicae juncea
L.)  terhadap  pemberian  pupuk organik  dan  anorganik  di  Kelurahan Rurukan Kecamatan Tomohon Timur.
Jurnal Eugenia 24(1), 1-9.
Pangaribuan, D. H. (2012). Pengaruh pupuk organik  cair  terhadap  pertumbuhan dan  produksi  sayuran  kangkung, bayam dan caisim. Prosiding Seminar Nasional  PERHORTI  ISBN:  978-9779- 25-1265-6. Hal 300-306
Rosmala,  A.,  Mutiarawati,  T.,  &  Nuraini,  A.
(2017).  Pengaruh  kompos  campuran sampah  organik  dengan  berbagai kotoran ternak terhadap pertumbuhan  dan  hasil  wortel ( Daucus  carrota L.)  kultivar  lokal Cipanas. Jurnal Hexagro 1(2), 36-40.
Sarif,  P.,  Hadid,  A.,  &  Wahyudi,  I.  (2015).
Pertumbuhan dan hasil tanaman sawi ( Brassicae juncea L.) akibat pemberian  berbagai  dosis  pupuk urea. Jurnal Agrotekbis , 3(5), 585-591.
Simanullang,  A.  Y.,  Kartini,  N.  L.,  & Kesumadewi, A. A. I. (2019). Pengaruh pupuk organik dan anorganik terhadap  pertumbuhan  dan  hasil tanaman  sawi  hijau  ( Brassicae  rapa .
L). Jurnal Agrotrop 9(2), 166 – 177.
Siswadi,  &  Teguh,  Y.  (2013).  Uji  hasil tanaman  sawi  pada  berbagai  media tanam  secara  hidroponik. Jurnal
Innofarm 2(1), 44-50.
Suhastyo,  A.  A,    &  Raditya,  T.  F.  (2019).
Respon  pertumbuhan  dan  hasil  sawi pagoda ( Brassicae narinosa ) terhadap pemberian  mol  daun  kelor. Jurnal Agroteknologi Research 3(1), 56-60.
Syamsuddin,  L.,  &  Tambing,  Y.  (2010).
Pertumbuhan dan hasil bawang daun ( allium  fistulosum L.)  pada  berbagai dosis pupuk kandang. Jurnal Agroland 17(2),144–148.
Tando,  E.  (2018).  Upaya  efisiensi  dan peningkatan  ketersediaan  nitrogen dalam  tanah  serta  serapan  nitrogen pada  tanaman  padi  sawah. Jurnal Buana Sains 18(2), 171-180.