Efektivitas Pemberian Bacillus sp. D2.2 pada Media Teknis Molase terhadap Kualitas Air dan Performa Pertumbuhan Udang Vaname ( Litopenaeus vannamei )
The Effectivity of  Bacillus sp. D2.2 in Molasses Technical Medium to Water Quality and Growth Performance of Vaname Prawns (Litopenaeus vannamei)
Ayu NOVITASARI, Ricky Nur ISKANDAR, Hefi Afizena ELVAZIA, Esti HARPENI, TARSIM, WARDIYANTO
Jurusan Perikanan dan Kelautan Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jl. Sumantri Brojonegoro No. 1 Bandar Lampung 35145 E-mail:  ayunovitasari934@yahoo.com
Abstract . Vanamei prawns have fast growth and can reared in high density. it has an impact on water quality deterioration and disruption of survival rates and growth. Various ways to cope has been done, one of them  is with  probiotic bacteria. The new strain of D2.2  bacteria is thought to  be effective of ammonia utilization. Probiotics with local bacteria Bacillus sp. D2.2 is cultured on molasses technical medium to be applied semi-mass. The purpose of this study  is to asses the efectivity of Bacillus sp. D2.2 inthe molasses technical medium  on water quality and  growth performance of vaname prawns (Litopenaeus  vannamei).  The  research  was  used  complete  randomized  design  (RAL)  with  four treatments,  A  (Control),  B  (Application  of  5  ppm  Bacillus  sp.  D2.2  cultured  in  molasses  technical medium),  C  (Application  of  10  ppm  Bacillus  sp.  D2.2  cultured  in  molasses  technical  medium),  D (Application of 15 ppm Bacillus sp. D2.2 cultured in molasses technical medium) were repeated three times  each.  The  results  showed  no  effect  on  water  quality  and  shrimp  survival  rate,  but  absolute growth (W), daily growth rate (GR) and feed conversion ratio (FCR) showed that B and C treatment had better  than control.
Keywords: Vaname shrimp, growth, Bacillus sp. D2.2, molasses technical medium
Abstrak. Udang vanamei memiliki pertumbuhan cepat dan dapat dipelihara dengan kepadatan yang tinggi.  Tingkat  kepadatan  yang  tinggi  berdampak  pada  penurunan  kualitas  air  dan  berakibat terganggunya  tingkat  kelangsungan  hidup  dan  pertumbuhan.  Berbagai  cara  untuk  menanggulangi penurunan  kualitas  air  telah  dilakukan,  salah  satunya  adalah  dengan  bakteri  probiotik.  Strain  baru bakteri D2.2 diduga efektif dalam menanggulangi peningkatan amonia. Probiotik dengan bakteri lokal Bacillus sp. D2.2 dikultur pada media teknis molase untuk diaplikasikan secara semi-massal. Tujuan penelitian  ini  yaitu  untuk  mengujiefektivitas  pemberian Bacillus sp.D2.2  pada  media  teknis  molase terhadap  kualitas  air  dan  performa  pertumbuhan  udang  vaname( Litopenaeus  vannamei ).  Rancangan penelitian  yang  digunakan  adalah  rancangan  acak  lengkap  (RAL)  dengan  empat  perlakuan  yaitu  A (Kontrol), B (Aplikasi  5 ppm Bacillus sp. D2.2 yang dikultur media teknis molase), C (Aplikasi  10 ppm Bacillus sp. D2.2 yang dikultur media teknis molase), D (Aplikasi 15 ppm Bacillus sp. D2.2 yang dikultur  media  teknis  molase)  masing-masing  diulang  tiga  kali.  Hasil  penelitian  menunjukkan  tidak adanya  pengaruh  terhadap  kualitas  air  dan  tingkat  kelangsungan  hidup  udang,  namun  pertumbuhan mutlak (W),  laju pertumbuhan harian (GR) dan feed conversion ratio (FCR) menunjukkan perlakuan B dan C memiliki nilai yang lebih baik dibandingkan kontrol.
Kata kunci : Udang vaname, pertumbuhan, Bacillus sp. D2.2, media teknis molase

## PENDAHULUAN
Udang  vaname  memiliki  nilai  produktifitas tinggi  yaitu  mencapai  6-10  ton/ha/tahun (Yasin,  2013).  Produksi  udang  vaname  yang tinggi  secara  terus  mengalami  berbagai permasalahan, seperti menurunnya kualitas air sehingga  menyebabkan  pertumbuhan  udang terganggu.  Solusi  yang  dapat  digunakan  yaitu dengan penggunaan probiotik. Probiotik adalah mikroorganisme  yang  memiliki  kemampuan mendukung  pertumbuhan  dan  produktifitas udang.  Bakteri  probiotik  juga  dapat  dijadikan bioremediasi  (Poernomo,  2004)  untuk  men- stabilkan  kualitas  air  dengan  memanfaatkan aktivitas  bakteri  dalam  merombak  bahan organik  dalam  sistem  perairan  budidaya (Badjoeri  dan  Widiyanto,  2008).  Bakteri probiotik  yang  digunakan  merupakan  isolat lokal  dengan  daya  adaptasi  yang  baik  yaitu bakteri  dengan  kode    D2.2  yang  berasal  dari Provinsi  Lampung  (Mariska et  al .,  2013). Isolat bakteri kode D2.2 menunjukkan kekera- batan  yang  dekat  dengan Bacillus sp.  (Aji, 2014).  Bakteri Bacillus sp.  D2.2  umumya ditumbuhkan pada media Sea Water Complete (SWC) (Widanarni, 2011). Penggunaan media SWC  terbatas  hanya  skala  Laboratorium  dan bahan yang digunakan relatif mahal. Sehingga perlu  adanya  bahan  media  yang  lebih ekonomis  digunakan  pada  skala  yang  lebih besar (semi-massal atau massal).
Alternatif  bahan  media  yang  dapat  digunakan yaitu  molase  merupakan  sumber  karbohidrat berupa  gula  sederhana  (Avnimelech,  2007) dari  pengolahan  gula  tebu  (tetes  tebu)  dengan kandungan  gula  48-56%  (Paturau,  1982) sebagai sumber karbon yang efisien (Simanjuntak,  2009)  untuk  pertumbuhan bakteri  (Kusmiati,  2007).  Molase  bersama komposisi  lain  yaitu  tepung  ikan  sebagai sumber  protein  hewani  dengan  kadar  protein 57-70%  (Maigualema  dan  Gernet,  2003), Tepung kedelai sebagai sumber protein nabati dengan kadar protein mencapai 70% (Aberle et al .,  2001),  dan  sodium  bikarbonat  sebagai yeast  extract yang  mengandung  asam  amino lengkap  dan  vitamin  (B  kompleks)  serta sebagai buffer biologis  (SiKerNas,  2012) dicampurkan  dan  digunakan  sebagai  media teknis semi-massal dalam penumbuhan bakteri pada  wadah  budidaya.  Molase  dapat  diapli- kasikan    kedalam    media  air  sebagai  sumber karbon (Erler et al ., 2005).
Molase  yang  ditambahkan  bahan  nutrisi lainnya  (media  teknis)  berperan  sebagai  pre- biotik penumbuhan bakteri. Prebiotik merupa- kan  karbohidrat  yang  mampu  memberikan asupan  makanan  bagi  pertumbuhan  bakteri (Ringo et  al., 2010).  Penelitian  ini  bertujuan untuk  menguji  efektivitas  pemberian  bakteri Bacillus sp  D2.2  pada  media  teknis  molase terhadap kualitas air dan performa pertumbuhan  udang  vaname  ( Litopenaeus vannamei ).

## BAHAN DAN METODE

## Tahapan Pertama Penelitian
Tahap  pertama  penelitian  dilakukan  dengan menentukan  kepadatan  bakteri Bacillus sp. D2.2 yang  optimal untuk dikultur  pada media teknis  molase  menggunakan  3  perlakuan dengan masing-masing 3 ulangan yaitu : A  =  pemberian  bakteri Bacillus sp.  D2.2 kepadatan 10 4 , B  =  pemberian  bakteri Bacillus sp.  D2.2 kepadatan 10 6 , C  =  pemberian  bakteri Bacillus sp.  D2.2 kepadatan 10 8 .
Re-Kultur Bakteri Bacillus sp. D2.2
Pembuatan media SWC cair (Widanarni et al ., 2011),  dan re-kultur Bacillus sp.  D2.2
(Septiani,  2016).  Selanjutnya  dilakukan  pe- ngenceran  (Gunawan et  al .,  2004)  untuk kepadatan 10 4 ,10 6 ,10 8 .

## Pembuatan Media Teknis Molase
Pembuatan  media  teknis  molase  dengan komposisi  5  gram  tepung  kedelai,  2  gram tepung  ikan,  20  gram  sodium  bikarbonat,  200 ml molase, 300 ml air laut 75% (Sari, 2016).

## Kultur Skala Semi-Massal
Persiapan kultur semi-massal dengan menggunakan  wadah  erlenmeyer  yang  telah berisi  air  laut  75%  dengan  volume  200  ml Media  teknis  molase  dituangkan  kedalam  air kultur  tersebut,  dengan  perbandingan  media molase dan media air  laut 75% yaitu 500 ml  : 10.000  ml  (Sari,  2016)  dengan  ketentuan volume yang dimasukkan sama dengan volume yang  dikeluarkan,  kemudian    diautoklaf. Selanjutnya  di  masukkan  bakteri Bacillus sp.
D2.2  sesuai  dengan  volume  yang  didapatkan
Biospecies Vol. 10 No. 2, Juli 2017, hal 50 - 59.
saat  pengenceran  dengan  kepadatan  berbeda (10 4 , 10 6 , 10 8 ). Selanjutnya dihitung kepadatan bakteri  dengan  menggunakan spectrophoto- meter setiap  3  jam  selama  ±6  hari  sampai bakteri  pada  fase  kematian  sehingga  didapat- kan  data  pertumbuhan  bakteri  yang  paling optimal.

## Tahapan Kedua Penelitian
Tahapan  kedua  dalam  penelitian  ini  adalah tahapan  mengaplikasikan  bakteri Bacillus sp. D2.2  pada  media  teknis  molase  ke  wadah pemeliharaan  udang  vaname  dengan  meng- gunakan 4 perlakuan dengan masing masing 3 ulangan.yaitu  : A = dosis  0 ppm, B = dosis 5 ppm, C = dosis 10 ppm, D= dosis 15 ppm.
Aplikasi Bacillus sp.  D2.2  pada  Media Teknis Molase ke Pemeliharaan Udang
Aplikasi Bacillus sp. D2.2  pada  media  teknis molase  dengan  dosis  0  ppm,  5  ppm (Burhanudin et al ., 2016), 10 ppm, dan 15 ppm ke  dalam  wadah  budidaya.  Penambahan bakteri  yang  telah  dikultur  pada  media  teknis molase  akan  disesuaikan  berdasarkan  kurva pertumbuhan  yang  telah  diperoleh  pada  uji sebelumnya.  Pengamatan  kepadatan  bakteri pada  media  pemeliharaan  dilakukan  setiap  5 hari  dan  sampling  pertumbuhan  udang dilakukan  setiap  10  hari  selama  masa pemeliharaan.

## Persiapan Wadah Penelitian
Persiapan  yang  dilakukan  adalah  menyiapkan akuarium  dengan ukuran 40x30x30, kemudian akuarium disterilisasi (Widanarni et al., 2014).
Lalu akuarium diisi dengan air  laut steril yang disesuaikan  dengan  lingkungan  asal  hingga volume  30  liter  dan  masing-masing  akuarium dilengkapi  dengan  instalasi  aerasi  dan shelter sebagai  tempat  udang  bersembunyi  ketika moulting .

## Hewan Uji
Udang uji yang digunakan dalam penelitian ini yaitu  udang  vaname post  larva (PL)  15  yang diperoleh  dari  panti  benih  PT.  Citra  Larva Cemerlang,  Jln  Sinar  Laut  Ketang,  Kalianda, Lampung  Selatan  dan  telah  diaklimatisasi. Setelah  itu  PL15  dipelihara  selama  40  hari  di dalam  akuarium.  Setiap  akuarium  diisi  PL berjumlah 30 ekor.

## Pemeliharaan Udang
Pemeliharaan  udang  dimulai  dari  aklimatisasi yang dilakukan selama 7 hari dari PL 8 sampai PL  15.  Pakan  yang  digunakan  berupa    pakan komersil  (pelet)  dengan  kadar  protein  30%. Jumlah  pakan  yang  akan  diberikan  pada pemeliharaan udang yaitu secara blind feeding (Supono,  2011).  Frekuensi  pakan  yang diberikan  yaitu  empat  kali  sehari  (SNI  8118, 2015).  Selama  penelitian  tidak  dilakukan penyiponan  (Sartika et  al .,  2012)  dan  dilaku- kan  sekali  pergantian  air  untuk  menghindari banyak probiotik yang hilang dari media teknis molase yang telah ditebar ke akuarium.

## Parameter Pengamatan
Parameter pengamatan yang dilakukan selama penelitian ini yaitu :
1. Pertumbuhan Mutlak dihitung berdasarkan rumus (Effendie, 1997).
2. Laju Pertumbuhan Harian dihitung menggunakan rumus (Purnomo, 2012).
3. Kelangsungan Hidup (Effendi et al, 2006).
4. FCR ( Feed Conversion Ratio ) berdasarkan persamaan rumus (Zonneveld et al ., 1991).

## Kualitas Air
Parameter  kualitas  air  yang  diukur  adalah suhu,  pH,  salinitas,  DO  dan  amoniak  (NH 3 ). Pengukuran  suhu,  pH,  salinitas,  dan  DO dilakukan  setiap  2  hari  sekali  selama pemeliharaan dan uji amoniak dilakukan setiap 10  hari  sekali  selama  masa  pemeliharaan dengan  metode  uji  amoniak  menggunakan spectrophotometer (Rizawati, 2016).

## Analisis Data
Data-data pengamatan diolah dengan menggunakan  uji  anova  (analisis  ragam) dengan  tingkat  kepercayaan  95%.  Apabila terdapat perbedaan nyata antar perlakuan maka dilanjutkan uji lanjut Duncan. Data kualitas air dianalisis secara deskriptif.

## HASIL DAN PEMBAHASAN

## Kepadatan Bakteri
Uji kepadatan bakteri dilakukan selama ±6 hari dengan waktu 135 jam  (Gambar 1). Perlakuan C dengan nilai kepadatan bakteri 10 8 memiliki laju  pertumbuhan  tertinggi  dan  mampu
Biospecies Vol. 10 No. 2, Juli 2017, hal 50 - 59.
mempertahankan  pertumbuhan  dengan  waktu bertahan  cukup  lama    yaitu  132  jam dibandingkan  dengan  perlakuan  A  (kepadatan 10 4 )  dan  B  (kepadatan  10 6 )  dengan  waktu  63 jam. Hal  ini sesuai dengan  pendapat  Kurmann dan  Rasic  (1991)  yang  menganjurkan  dosis minimum  jumlah  probiotik  adalah  10 8 -10 9 CFU/ml. Berdasarkan kurva tersebut pemberian  starter  bakteri Bacillus sp.  D2.2 dengan kepadatan 10 8 yang  dikultur  ke media teknis  molase  dilakukan  diawal  pemeliharaan
udang dan pemberian kembali pada jam ke 132 dan seterusnya.
Pada  data  kepadatan  bakteri  seperti  yang terdapat  pada  Gambar  2  menunjukkan  hasil perlakuan  A  dengan  kepadatan  bakteri  10 4 tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan  C dengan  kepadatan  bakteri  10 8 ,  dan  berbeda nyata  dengan  perlakuan  B  dengan  kepadatan bakteri  10 6 .  Perlakuan  A  dan  C  memiliki  laju pertumbuhan  bakteri  yang  lebih  tinggi  dari perlakuan B.
Gambar 1.   Pertumbuhan Bacillus sp. D2.2 dengan kepadatan berbeda pada media teknis molase Keterangan : Perlakuan kepadatan 10 4 (A), Perlakuan kepadatan 10 6 (B), Perlakuan kepadatan 10 8 (C)
Gambar 2. Kepadatan bakteri Bacillus sp. D2.2 pada media teknis molase Keterangan : Perlakuan kepadatan 10 4 (A), Perlakuan kepadatan 10 6 (B), Perlakuan kepadatan 10 8 (C).
1. Performa Pertumbuhan Udang Vaname
a. Pertumbuhan Mutlak (W)
Data  pertumbuhan  mutlak  tertinggi  dicapai oleh  perlakuan  B  pemberian  bakteri Bacillus sp . D2.2 pada media teknis molase sebanyak 5 ppm  dengan  pertumbuhan  1,962  gram,  pada
perlakuan  C  dengan  pemberian  10  ppm  juga memiliki  nilai  yang  tidak  jauh  berbeda  yaitu 1,956  gram.  Perlakuan  A  kontrol  tanpa pemberian  bakteri  dan  media  teknis  molase memiliki  pertumbuhan  yaitu  1,749  gram sedangkan  pada  perlakuan  D  dengan pemberian 15 ppm memiliki nilai pertumbuhan
-5 0 5 10 15 20 25 30 24 48 72 96 120 144 K ep ad atan B ak te ri 10^ 8 Waktu A B C 14,75 (b)±1,96 6,91 (a) ±1,45 18,85 (b) ±5,70 0 5 10 15 20 25 30 A B C K ep ad atan Bak te ri (10^8)
Biospecies Vol. 10 No. 2, Juli 2017, hal 50 - 59.
terendah  yaitu  1,434  gram.  Dari  data menunjukkan  optimal  pemberian  bakteri Bacillus sp.  yaitu  dosis  antara  5  dan  10  ppm, sedangkan  untuk  15  ppm  tidak  menghasilkan nilai  yang  terbaik.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Ahmad  (2005)  yang  menyatakan
bahwa  pemberian  probiotik  yang  berlebih dapat  menurunkan pertumbuhan  udang budidaya  dan  mengganggu  keseimbangan mikroflora  dalam  tubuh  inang,  sehingga  dosis probiotik yang akan diberikan perlu dipertimbangkan.
Gambar 3. Pertumbuhan Mutlak Udang selama 40 hari.
Keterangan :   Aplikasi bakteri Bacilus sp. D2.2 dan media teknis ke wadah budidaya udang dengan dosis 0 ppm (A), 5 ppm (B), 10 ppm (C), dan 15 ppm (D).
Pada  data  pertumbuhan  mutlak  (Gambar  3) setelah  diuji  statistik  menunjukkan  pertum- buhan  udang  vaname  pada  perlakuan  A sebagai  kontrol  tidak  berbeda  nyata  dengan perlakuan  B,  C  dan  D  yang  diberi  bakteri Bacilus sp.  D2.2  dan  media  teknis  molase diduga karena waktu pemberian starter bakteri dan media teknis molase terlalu lama, sehingga perlu dioptimalkan kembali waktu pemberiannya.
b. Pertumbuhan Harian (GR)
Pertumbuhan  harian  udang  tertinggi  pada perlakuan B dan C pemberian bakteri Bacillus sp. D2.2 pada media teknis molase sebanyak 5
dan 10 ppm dengan nilai 0,049 gram/ekor/hari. Pada  perlakuan  A  sebagai  kontrol  yang  tidak diberi  bakteri Bacilus sp.  D2.2  dan  media teknis  molase  memiliki  nilai  0,044  gram/hari. Nilai  terendah  didapatkan  dari  perlakuan  D pemberian  bakteri Bacillus sp.  D2.2  pada media teknis molase sebanyak 15 ppm dengan nilai  0,036  gram/hari.  Pemberian  probiotik yang terlalu banyak dapat menekan pertumbuhan  udang  secara  signifikan  dan memiliki  nilai  rata-rata  berbanding  lurus dengan  parameter  pertumbuhan  mutlak.  Pada data  pertumbuhan  harian  (Gambar  4) menunjukkan perlakuan A tidak berbeda nyata terhadap perlakuan B, C dan D.
Gambar 4. Pertumbuhan harian udang selama 40 hari.
Keterangan :   Aplikasi bakteri Bacilus sp. D2.2 dan media teknis ke wadah budidaya udang dengan dosis 0 ppm (A), 5 ppm (B), 10 ppm (C), dan 15 ppm (D).
1,749 (ab) ±0,130
1,962 (b) ±0,262 1,956 (b) ±0,220 1,434 (a) ±0,177 0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 A B C D Pe rt um bu ha n M ut la k (g ) Perlakuan 0,044 (ab) ±0,003 0,049 (b) ±0,007 0,049 (b) ±0,005 0,036 (a) ±0,004 0.00 0.01 0.02 0.03 0.04 0.05 0.06 A B C D Pe rt um bu ha n H ar ia n Perlakuan
Biospecies Vol. 10 No. 2, Juli 2017, hal 50 - 59.
c. Kelangsungan Hidup (SR)
Nilai  SR  pada  penelitian  ini  yang  tertinggi yaitu  pada  perlakuan  A  dan  D  pemberian bakteri Bacillus sp . D2.2  pada  media  teknis molase  berturut-turut  sebanyak  0  ppm  dan  15 ppm  dengan  nilai  SR  93%.  Sedangkan  untuk nilai terendah didapatkan dari perlakuan B dan C  pemberian  bakteri Bacillus sp.  D2.2  pada media teknis molase  berturut-turut sebanyak 5 ppm dan 10 ppm dengan nilai  SR 92%.  Nilai SR  yang  didapat  dari  data  penelitian  masih dikatagorikan  baik  dan  aman  dalam  budidaya karena  berkisar  antara  92-93%. Hal  ini  sesuai
dengan  pendapat  Widigdo  (2013)  yang menyatakan bahwa survival rate dikategorikan baik apabila nilai SR >70%, untuk SR kategori sedang 50-60%, dan pada kategori rendah nilai SR  <50%.  Pada  data  kelangsungan  hidup udang  vaname  (Gambar  5)  selama  40  hari tidak  berpengaruh  nyata  antara  perlakuan maupun kontrol. Pada uji anova memiliki nilai signifikan  >0,05,  yang  berarti  bahwa  pada perlakuan pemberian bakteri Bacillus sp. D2.2 dan  media  teknis  molase  tidak  ada  pengaruh yang  nyata  terhadap  laju  kelangsungan  hidup udang.
Gambar 5. Kelangsungan hidup (SR) udang selama 40 hari.
Keterangan :  Aplikasi bakteri Bacilus sp. D2.2 dan media teknis ke wadah budidaya udang dengan dosis 0 ppm (A), 5 ppm (B), 10 ppm (C), dan 15 ppm (D).
d. FCR ( Feed Conversion Ratio )
Nilai  konversi  pakan  (FCR)  menunjukkan seberapa  besar  udang  dapat  memanfaatkan pakan  untuk  membentuk  1  kg  daging (Zonneveld  et  al,  1991).  Data  FCR menunjukkan  nilai  FCR  tertinggi  pada perlakuan  D  dengan  pemberian  bakteri Bacillus sp . D2.2  pada  media  teknis  molase sebanyak  15  ppm  dengan  nilai  1.  Sedangkan untuk  nilai  FCR  terendah  yaitu  perlakuan  B dan C dengan nilai 0,75 dan diikuti perlakuan A dengan nilai 0,83.
Pada perlakuan A, B dan C menunjukkan nilai FCR yang rendah yaitu <1  yang menunjukkan nilai FCR yang baik dan perlakuan A, B dan C memanfaatkan  pakan  dengan  efisien  diban- dingkan  perlakuan  D.  Hal  ini  sesuai  dengan pendapat  Masyamsir  (2001)  menyatakan bahwa  nilai  FCR  yang  semakin  kecil  menun- jukkan  pakan  yang  efisien  dalam  budidaya. Pada data FCR (Gambar 6) menunjukkan hasil uji  secara  satatistik  yaitu  perlakuan  A  tidak berbeda nyata dengan perlakuan B  dan C  dan berbeda nyata terhadap perlakuan D.
Gambar 6. FCR Udang selama 40 hari.
Keterangan :  Aplikasi bakteri Bacilus sp. D2.2 dan media teknis ke wadah budidaya udang dengan dosis 0 ppm (A), 5 ppm (B), 10 ppm (C), dan 15 ppm (D).
93±3,512 92±5,033 92±5,033 93±3,512 0 20 40 60 80 100 A B C D SR (%) Perlakuan 0,834 (a) ±0,064 0,750 (a) ±0,100 0,750 (a) ±0,086 1,024 (b) ±0,129 0.00 0.50 1.00 1.50 A B C D F C R Perlakuan
Biospecies Vol. 10 No. 2, Juli 2017, hal 50 - 59.
e. Kepadatan Bakteri pada Wadah Budidaya Udang Vaname
Pengamatan kepadatan bakteri dengan  metode turbidimetri  menggunakan Spectrophotometer. Berdasarkan  gambar  7  nilai  kepadatan  bakteri tertinggi pada perlakuan D (aplikasi dengan 15 ppm)  sedangkan  untuk  kepadatan  terendah pada perlakuan A (Kontrol).
Pengamatan  kepadatan  bakteri  menggunakan Spectrophotometer secara  umum  digunakan untuk mengukur kepadatan bakteri berdasarkan  tingkat  kekeruhan  bakteri  dalam air.  Kepadatan  bakteri  yang  dicek  dalam wadah  budidaya  dilakukan  secara  umum, bukan spesifik untuk bakteri Bacillus sp. D2.2.
Pada  data  kepadatan  bakteri  dalam  wadah budidaya  (Gambar  7)  perlakuan  D,  B  dan  C memiliki  nilai  yang  tinggi  berturut-turut  yaitu 1,3x  10 8 ,  1,2x  10 8 ,  1,0x  10 8 dan  perlakuan  A memiliki  nilai  terendah  yaitu  9,6x  10 7 .  Data perlakuan  A  terendah  diduga  karena  tidak adanya  pemberian  bakteri  dan  media  teknis molase  secara  signifikan.  Perlakuan  D memiliki  nilai  kepadatan  bakteri  yang  tinggi, karena  pemberian  bakteri  dan  media  teknis molase  dengan  dosis  tertinggi  diantara perlakuan  yang  lain,  selain  itu  adanya kekeruhan bakteri yang hidup atau mati dalam air  dan  tingginya  dosis  bakteri  menjadi  tidak seimbang  dan  tidak  termanfaatkan  secara optimal dalam tubuh udang.
Gambar 7. Kepadatan bakteri pada wadah pemeliharaan
Keterangan :   Aplikasi bakteri Bacilus sp. D2.2 dan media teknis ke wadah budidaya udang dengan dosis 0 ppm (A), 5 ppm (B), 10 ppm (C), dan 15 ppm (D).
f. Kualitas Air
Pemberian bakteri probiotik pada media teknis molase yang diaplikasikan ke wadah budidaya udang  merupakan  salah  satu  cara  untuk menerapkan  fungsi  probiotik  dalam  aspek bioremediasi  ke  wadah  air  budidaya  untuk menstabilkan  dan  menjaga  kualitas  air.  Pada data  pengamatan  kualitas  air  (Tabel  1)  yaitu
DO, suhu, ph, salinitas masih dapat ditoleransi untuk  udang  dalam  budidaya.  Pada  perlakuan B,C,  dan  D  memiliki  nilai  yang  tidak  jauh berbeda  dari  kontrol  (perlakuan  A).  Nilai tersebut  masih  dalam  kisaran  optimal  dan pemberian  perlakuan tidak  memiliki pengaruh yang nyata terhadap kualitas air.
Tabel 1. Data kualitas air selama penelitian
No Parameter Perlakuan Kisaran Nilai A B C D 1 DO (mg/l) 5,28±0,068 5,25±0,182 5,36±0,100 5,20±0,140 Min. 4 a 2 Suhu ( 0 C) 27,9±0,028 27,9±0,087 27,9±0,120 27,9±0,057 26-32 0 C b 3 pH 7,65±0,354 7,68±0,300 7,68±0,310 7,62±0,368 7,50-8,50 a 4 Salinitas (ppt) 35±0,218 35±0,048 35±0,048 35±0,048 0,5-35 c 5 Amoniak (mg/l) 0,025±0,013 0,029±0,015 0,026±0,012 0,036±0,014 Maks.0,1 a Keterangan Sumber : a. SNI 8117 (2015)    b. DKP (2007)     c. SNI 01-7246 (2006)
-1 -0.5 0 0.5 1 1.5 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 K e pa da ta n B ak te ri ( 1 0 ^ 8 ) Waktu A B C D
Biospecies Vol. 10 No. 2, Juli 2017, hal 50 - 59.

## g. Amoniak
Amoniak  merupakan  parameter  yang  penting dalam  menunjukkan  kualitas  air  untuk budidaya.  Pada  data  penelitian  nilai  amoniak berkisar  antara  0,025-0,036  mg/l.  Pada perlakuan  A  sebagai  kontrol  memiliki  nilai amoniak rata-rata yang lebih kecil dibandingkan  dengan  perlakuan  B,  C  dan  D yang  diberi  bakteri  dan  media  teknis  molase. Faktor  yang  mungkin  disebabkan  karena kurang  optimalnya  waktu  pemberian  strater bakteri yang dikultur pada media teknis molase dan  terganggunya  pertumbuhan Bacillus sp. D2.2  dalam  wadah  budidaya  dengan  salinitas berkisar  35  ppt. Bacilus sp.  D2.2    memilki rentan  tumbuh optimal pada salinitas <35 ppt . Hal ini sesuai dengan pendapat Septiani (2016) menyatakan  bahwa  penggunaan  bakteri probiotik Bacilus sp.  D2.2    yang  memiliki rentan  tumbuh  pada  salinitas  optimum  20-30 ppt.

## KESIMPULAN
Pengujian  efektivitas  pemberian  bakteri Bacillus sp.  D2.2  pada  media  teknis  molase terhadap kualitas air dan performa pertumbuhan  udang  vaname  menunjukkan tidak adanya pengaruh  nyata terhadap kualitas air  dalam  budidaya  karena  pada  pemberian perlakuan  tidak  menyebabkan  penurunan kualitas  air  dan  cenderung  sama  dengan kontrol  dan pengamatan nilai SR, namun pada pengamatan    pertumbuhan  mutlak,  pertumbu- han harian dan FCR menunjukkan perlakuan B dan  C    dengan  aplikasi  berturut-turut  5  ppm dan  10  ppm  memiliki  nilai  optimal dibandingkan  kontrol.  Namun  setelah  diuji statistik  tidak  memberikan  perbedaan  yang nyata terhadap parameter pengamatan.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada Kementerian Ristekdikti yang telah memberikan  dana  penelitian  melalui  Program Kreativitas  Mahasiswa  Bidang  Penelitian Eksakta.  Ucapan  terima kasih ditujukan  pula kepada  Ibu  Esti  Harpeni,  S.T.,MApp.Sc., Bapak  Wardiyanto,  S.Pi.,M.P.,  dan  Bapak Tarsim,  S.Pi.,M.Si.  atas  bimbingannya  dalam penyusunan penelitian ini.

## DAFTAR PUSTAKA
Aberle, D.E., Forrest, J.C.,  Gerrard, D.E.,  and Mills,  E.W.  2001. Principles  of Meat Science . Fourth Edition. W.H. Freeman and Company. San Francisco, United States of America. Ahmad,  R.  Z.  2005.  Pemanfaatan  Khamir Saccharomyces cerevisiae untuk Ternak. Wartazoa , 15(1), 49-55.
Aji,  M.  B.  2014.  Aktivitas  Senyawa Antimikroba  dari  Bakteri  Biokontrol D2.2  terhadap  Bakteri  Patogen  pada Udang  dan  Ikan  Secara  In  Vitro. Skripsi : Universitas Lampung.
Avnimelech, Y. 2007. Feeding  with Microbial
Flocs by Tilapia in Minimal Discharge Bio-Flocs Technology Ponds. Aquaculture , 264(1), 140-147.
Badjoeri,  M  dan  Widiyanto,  T.  2008.
Penggunaan  Bakteri  Nitrifikasi  Untuk Bioremediasi dan PengaruhnyaTerhadap Konsentrasi Amonia  dan  Nitrit  di  Tambak  Udang. Oseanologi dan Limnologi di Indonesia , 34(2), 261-278.
Burhanuddin, B., Wahyu, F., dan Suratman, S. 2016.  Aplikasi  Probiotik  dengan Kosentrasi  yang  Berbeda  terhadap
Pertumbuhan
Udang Vannamei
( Litopenaeus  vannamei ). Octopus: Jurnal Ilmu Perikanan , 5 (1), 462-465.
Dinas  Kelautan  dan  Perikanan  [DKP].  2007.
Statistik Perikanan Budidaya Indonesia . Jakarta : Direktorat Jendral Perikanan Budidaya.
Erler, D., Putth, S., Teeyaporn, K.,  and Kanit, C. 2005. Preliminary Investigation into The  Effect  of  Carbon  Addition  on Growth,  Water  Quality  and  Nutrien Dynamics  in  Zero  Exchange  Shrimp ( Penaeus  monodon )  Culture  System. Asian Fisheries Science. 18(3/4), 195 – 204.
Effendie,  M.  I.  1997. Biologi  Perikanan . Yayasan  Pustaka  Nusantara.  Bogor.
163.
Biospecies Vol. 10 No. 2, Juli 2017, hal 50 - 59.
Effendi,  I.  N.J.,  Bugri,  dan  Widanarni.  2006. Pengaruh  Padat  Penebaran  terhadap Kelangsungan Hidup dan Pertumbuhan Benih  Ikan  Gurami Osphronemus gouramy Ukuran  2  cm. Jurnal Akuakultur Indonesia , 5(2): 127-135.
Gunawan,  Adi  dan  Roeswati.  2004. Tangkas Kimia . Kartika. Surabaya.
Kurmann,  J.A.,  Rasic,  J.L.  1991.  The  health potential  of    products  containing bifidobacteria.  Di  dalam:  Robinson, R.  K  (Ed). Therapeutic  Properties  of Fermented  Milks .  Elsevier  Applied Science.
Kusmiati.  2007.  Produksi-Glukan  dari  Dua Galur Agrobacterium sp.  pada  Media Mengandung  Kombinasi  Molase  dan Urasil. Jurnal  Biodiversitas ,  8  (1),
123-129.
Maigualema,  M.A.  dan  Gernet,  A.G.  2003. The Effect of Feeding Elevated Levels of Tilapia ( Oreochromus niloticus ) by
Product  Meal  on  Broiler  Performance and Carcass Characteristics. International  Journal  of  Poultry Science, 2(3), 195-199.
Mariska, D.C., Setyawan, A., dan Harpeni, E. 2013.    Penapisan  Kandidat  Bakteri Biokontrol  dari  Perairan  Tambak Udang  Tradisional  terhadap  Bakteri Vibrio  harveyi . Skripsi .  Bandar Lampung: Budidaya Perairan. Fakultas Pertanian. Universitas Lampung.
Masyamsir.  2001.  Modul  Program  Keahlian
dan Budidaya Ikan Proyek Pengembangan  Sistem  dan  Standar Pengelolaan  SMK: Sortasi,  Grading dan  Membersihkan  Hasil  Perikanan . Direktorat  Pendidikan  dan  Menengah Kejuruan. Jakarta.
Paturau, J.M. 1982. By-Products of The Cane
Sugar  Industry:  an  Introduction  to
Their  Industrial  Utilization. Elsevier Scientific Publishing Company. Amstrerdam. Poernomo, A. 2004. Technology of Probiotics to Solve The Problem  in Shrimp Pond Culture and The Culture Environment.
Paper  presented  in the  National
Symposium on Develeopment Scienticfic and Technology Innovation Aquaculture ,  January  27-29,  2004. Patrajasa Hotel, Semarang.
Purnomo,  P.  D.  2012.  Pengaruh  Penambahan Karbohidrat pada Media Pemeliharaan terhadap  Produksi  Budidaya  Intensif Nila  ( Oreochromis  niloticus ). Skripsi . Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro, 7.
Ringo,  E.,  Olsen,  R.E.,  Gifstad,  T.T.O., Dalmo,  R.A.,  Amlund,  H.,  Hemre, G.L.,  dan  Bakke,  A.M.  2010. Prebiotics  in  aquaculture:  a  review . Aquaculture Nutrition 16, 117-136.
Rizawati, H, S. 2016. Tingkat Kelulushidupan Post  Larva  Udang  Putih  ( Litopenaeus vannamei )  yang  Dipelihara  pada Media  Salinitas  Rendah  dengan Menggunakan  Metode  Aklimatisasi Bertingkat. Skiripsi .
Fakultas Pertanian. Universitas Lampung. 1-35.
Sari, K, D. P. 2016. Kultur Probiotik (Bacillus sp .)  di  Media  Teknis  di  PT.  Centra Pertiwi  Bahari  (CPB)  Desa  Suak,
Kecamatan Sidomulyo, Lampung Selatan. Laporan  Praktik  Umum Jurusan  Perikanan  dan  Kelautan. Fakultas Pertanian. Universitas Lampung. 1-30. Sartika,  D.,  Harpeni,  E.,  dan  Diantari,  R., 2012. Pemberian Molase Pada Aplikasi  Probiotik  Terhadap  Kualitas Air, Pertumbuhan dan Tingkat Kelangsungan  Hidup  Benih  Ikan  Mas ( Cyprinus  carpio ).  Jurusan  Budidaya
Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung. Jurnal Rekayasa  dan  Teknologi  Budidaya
Perairan . 1(1), 58-64.
Septiani,  D.  R.  2016. Uji  Kinetika  dan Aktivitas  Antibakteri  dari  Bakteri Biokontrol D2.2 pada Salinitas dan pH yang  Berbeda. Skripsi. Jurusan Perikanan  dan  Kelautan.  Fakultas Pertanian. Universitas Lampung. 1-34.
Biospecies Vol. 10 No. 2, Juli 2017, hal 50 - 59.
Sentra Informasi Keracunan Nasional (SiKerNas). 2012. Natrium Bikarbonat .  Pusat  Informasi  Obat  dan Makanan, Badan POM RI.
Simanjuntak, R. 2009. Studi Pembuatan Etanol
dari Limbahn Gula (Molase).
Skripsi. Universitas  Sumatra  Utara: Medan.1-65.
Standar  Nasional  Indonesia  (SNI).  2006. Produksi  udang  vaname  (Litopenaeus vannamei) ditambak dengan  teknologi Intensif .  Badan  Standarisasi  Nasional. SNI 01-7246-2006, Jakarta.
Standar  Nasional  Indonesia  (SNI).  2015. Produksi  Udang  Vaname  Litopenaeus vannamei,  Boone  1931)  teknologi sederhana  plus. Badan  Standarisasi Nasional: SNI 8117:2015, Jakarta.
Standar  Nasional  Indonesia  (SNI).  2015. Produksi Udang Vaname )Litopenaeus vannamei,  Boone 1931) super  intensif di  tambak  lining .  Badan  Standarisasi Nasional: SNI 8118:2015, Jakarta.
Supono.  2011.  Studi  Perbandingan  Keragaan Udang Windu ( Penaeus monodon ) dan Udang  Putih  ( Litopenaus  vannamei) pada  Tambak  Semi. Pena  Akuatika . 3(1), 1-8.
Widanarni, Noermala, J.I., dan Sukenda. 2014. Prebiotik,  Probiotik,  dan  Sinbiotik untuk Mengendalikan Koinfeksi Vibrio harveyi dan  IMNV  pada  Udang Vaname. Jurnal Akuakultur Indonesia , 13 (1), 11-20.
Widanarni,
Saputra, W. H., dan Wahjuningrum,  D.  2011.  Pengaruh Penambahan Molase terhadap Kelangsungan Hidup dan Pertumbuhan Larva Udang Windu Penaeus monodon Fab.  yang  diberi  Bakteri Probiotik Vibrio SKT-b.   Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan  Ilmu  Kelautan,  Institut  Pertanian Bogor .  Jurnal  Akuakultur  Indonesia, 10 (2), 106‒115.
Widigdo, B. 2013. Bertambak Udang Dengan Teknologi  Biocrete .  Kompas  Media Nusantara. Jakarta, 1-75.
Yasin,  M.  2013.  Analsis  Ekonomi  Usaha Tambak  Udang  Berdasarkan  Luas Lahan    di  Kabupaten  Parigi  Mouton Provinsi  Sulawesi  Tengah. Jurnal Litbang Pertanian . 2(2):15-45.
Zonneveld, N., Huisman, E.A., dan Boon, J.H.. 1991. Prinsip-prinsip  Budidaya  Ikan . PT  Gramedia Pustaka Utama,  Jakarta, 318.