© 2022 Segala bentuk plagiarisme dan penyalahgunaan hak kekayaan intelektual akibat diterbitkannya paper pengabdian masyarakat ini sepenuhnya menjadi tanggung jawab penulis.

## Wikrama Parahita: Jurnal Pengabdian Masyarakat

## MEDIA ONLINE UNTUK MENINGKAT- KAN PEMASARAN TEMPE
Vita  Pramaningsih 1* ,  Sayekti  Harits Suryawan 2 , Marjan Wahyuni 1 1) Program Studi Kesehatan Lingkungan, Universitas Muhammadiyah Kalimantan Timur 2) Program  Studi  Teknik  Informatika, Universitas Muhammadiyah Kalimantan Timur Article history Received :  13-08-2021 Revised :  12-01-2022 Accepted  :  11-02-2022
*Corresponding author Vita Pramaningsih Email: vp799@umkt.ac.id

## Abstrak
Olahan  tempe  beraneka  ragam  mulai  dari  lauk  sampai  camilan.  Tempe dapat  ditemukan  di  seluruh  Indonesia  bahkan  mancanegara.  Banyak produsen  tempe  di  Indonesia  dari  kalangan  Industri  Kecil  Menengah. Produksinya  skala  rumah  tangga  dan  menggunakan  peralatan  sederhana.
Proses  pemasaran  dilakukan  secara  tradisional  dengan  langsung  ke  pasar lokal.  Tujuan  dari  pengabdian  masyarakat  ini  adalah  memberikan pengetahuan tentang inovasi pemasaran tempe menggunakan media online agar  dapat  meningkatkan  pendapatan;  membuatkan  website  serta meningkatkan  pengetahuan  tentang  produksi  bersih  dan  sehat  yang mendukung  pemasaran.  Program  pengabdian  ini  menggunakan  tiga tahapan, yaitu pra kegiatan: survei; tahap kegiatan: observasi hygiene sanitasi makanan,  pendampingan  tentang  media  online  pembuatan  website  yang langsung terlink ke whatsapp dan instagram; tahap monitoring: evaluasi hasil kegiatan. Hasil pengabdian masyarakat yaitu terjadi peningkatan 30% dalam penjualan  menggunakan  media  online,  terutama  melalui  whatsapp. Peningkatan penjualan juga didukung oleh hygiene sanitasi makanan yang telah dilakukan dengan menjaga kebersihan dan kerapian kemasan tempe. Harga tempe tetap dipertahankan sehingga terjangkau bagi konsumen.
Kata Kunci: Media Online; Pemasaran; Sanitasi; Tempe

## Abstract
Processed  fermented  soybean  cake  varies  from  side  dishes  to  snacks. Fermented  soybean  cake  can  be  found  throughout  Indonesia  and  even abroad. Many fermented soybean cake producers in Indonesia are from Small and Medium Industries. The production is on a household scale and uses simple equipment. The marketing process is done traditionally by going directly to the local  market.  This  community  service  aims  to  provide  knowledge  about fermented  soybean  cake  marketing  innovations  using  online  media  to increase income; develop a website, and increase knowledge about clean and healthy products that support marketing. This service program uses three stages: pre-activity: survey; the activity stage: observation of food sanitation hygiene;  assistance  on  online  media  making  websites  directly  linked  to Whatsapp and Instagram; monitoring stage: evaluation of activity results. The result  of  community  service  is  a  30%  increase  in  sales  using  online  media, especially through WhatsApp. The increase in sales is also supported by food sanitation  hygiene  that has been  carried  out  by  maintaining the  cleanliness and  tidiness  of  fermented  soybean  cake  packaging.  Fermented  soybean cake prices are maintained so that they are affordable for consumers.
Keywords: Online Media; Marketing; Sanitation; Fermented Soybean Cake
© 2022 Some rights reserved

## PENDAHULUAN
Industri  tempe  di  Indonesia  kebanyakan masuk  dalam  golongan  Industri  Kecil  Menengah. Pengusaha  Tempe  mengembangkan  industrinya dengan  sederhana  dari  mulai  proses  pengolahan hingga proses pemasarannya. Industri ini berkembang  di  kalangan  rumah  tangga  atau industri rumahan (home industry). Tempe merupakan
bahan  makanan  yang  berbahan  baku  kedelai dengan proses fermentasi yang kaya protein, vitamin dan  banyak  dikonsumsi  sebagai  camilan  dan  lauk pauk  ( Wijaya,  2019 ).  Proses  fermentasi  dalam produksi  tempe  merupakan  teknologi  untuk memproduksi  makanan  yang  kaya  protein  dan membutuhkan biaya yang murah ( Ahnan-winarno et al., 2021 ).
Pramaningsih, et al., Wikrama Parahita: Jurnal Pengabdian Masyarakat, Volume 6 Nomor 1, Mei 2022: 37-42 DOI: https://doi.org/10.30656/jpmwp.v6i1.3652
Menurut  analisa  usaha  pembuatan  tempe menunjukkan hasil yang menguntungkan dan layak dikembangkan  usahanya  ( Hairun  et  al.,  2016 ; Anggraeni  et  al.,  2017 ).  Banyak  produsen  tempe mengembangkan usahanya dan saling berkompetisi dalam  pemasarannya.  Hal  ini  dilakukan  dalam rangka  meningkatkan  kesejahteraan  ekonomi rumah tangga. Perkembangan teknologi dan digital saat ini menuntut pengusaha tempe mulai berbenah dalam  hal  pemasaran.  Strategi  pemasaran  industri tempe  melalui:  pemilihan  bahan  baku  yang  ber- kualitas,  harga  yang  bersaing,  bentuk  dan  ukuran disesuaikan,  kemasan  menarik,  cara  mendistribusi- kan  dan  menjaga  keharmonisan  sesama  pengrajin ( Gunartin & Fatmawati, 2019 ). Selain itu pemasaran industri tempe menggunakan strategi marketing mix, yaitu  memanfaatkan  layanan  pendukung  seperti teknologi  informasi/komunikasi,  sarana  transportasi dan pasar ( Anggraeni et al., 2017 ).  Berdasar analisa SWOT  tentang  strategi  pemasaran  tempe  yaitu pengusaha  berpengalaman  sehingga  produk tempe  cukup  bersih  dan  menarik,  tetapi  kemasan masih  sederhana,  promosi  terbatas  secara  pribadi, padahal  tempe  cukup  terkenal  dan  digemari  di berbagai kalangan masyarakat, banyak persaingan di pasar dan keterbatasan informasi pasar ( Rusmiyati & Bustomi, 2019 ).
Pengembangan  kualitas  Sumber  Daya Manusia  (SDM)  juga  menentukan  keberhasilan  dari produsen  tempe.  Pengetahuan  yang  harus  dimiliki para  produsen  tempe  antara  lain  pengetahuan tentang  proses  produksi  yang  bersih,  sehat  dan bergizi;  pemberian  logo/merk  dan  pengembangan media  online  sebagai  sarana  pemasaran  di  era digital  seperti  saat  ini;  pembuatan  pencatatan laporan  keuangan  sederhana  ( Suryandani  & Mahmudi,  2018 ).  Pelatihan  dan  pendampingan kepada  Industri  Kecil  Menengah  banyak  dilakukan oleh  pemerintah  dan  akademisi.  Pengetahuan tentang  hygiene  sanitasi  makanan  dan  juga penjamah  makanan  juga  sangat  penting  untuk memperoleh  produk  yang  bersih  dan  sehat.  JIka produk bersih, kemasan menarik akan meningkatkan daya  beli  dari  konsumen.  Kebanyakan  produsen tempe  belum  memahami  hal  ini  karena  dianggap terlalu  ribet  dalam  pelaksanaan  di  lapangan. Padahal hal ini sangat berpengaruh terhadap hasil pemasaran.  Perilaku  konsumen  dalam  membeli tempe  dipengaruhi  oleh  beberapa  faktor,  yaitu harga  yang  terjangkau,  kualitas  produk  dan kemasan  higienis,  pelayanan  penjual  ramah,  dan faktor langganan ( Setiawan et al., 2020 ).
Permasalahan  yang  dihadapi  oleh  mitra pengusaha  tempe  di  Gunung  Lingai  yaitu  proses produksi  yang  belum  higienis  dan  proses pemasaran/penjualan  yang  masih  di  daerah  lokal melalui pasar-pasar tradisional dan warung di sekitar
Samarinda Kota yang sudah berlangganan. Kondisi hygiene sanitasi makanan masih kurang baik, terlihat di tempat produksi dan perendaman kedelai belum tertutup, ruang produksi sebagian terbuka dan ada kucing masuk serta memungkinkan vektor/binatang lain  juga  dapat  masuk.  Kebersihan  masih  kurang, terlihat  puntung  dan  abu  rokok.  Hygiene  pekerja masih  kurang  karena  bekerja  sambil  merokok. Permasalahan  yang  lain  yaitu  pemasaran  belum menyeluruh  di  wilayah  Samarinda.  Akibatnya  ada sisa  tempe  yang  tidak  terjual,  misal  karena  sesuatu hal  langganan  tidak  mengambil  tempe  di  hari tersebut. Hal ini mengurangi pemasukan dari mitra.
Pengabdian  masyarakat  ini  bertujuan  untuk memberikan  pendampingan  tentang  penerapan hygiene  sanitasi  makanan  kepada  mitra  dan karyawannya,  sehingga  akan  memahami  penting- nya hygiene sanitasi makanan dalam proses produksi sampai  pengemasan  produk  tempe.  Harapannya tempat produksi tempe menjadi lebih bersih, tertutup dan rapi. Tujuan yang berikutnya adalah meningkat- kan  pemasaran  menggunakan  media  online  agar dapat  meningkatkan  penjualan  tempe,  terutama jika  ada  sisa  tempe  yang  tidak  terjual  karena pelanggan tidak mengambil. Harapannya tidak ada lagi sisa tempe yang tidak terjual setiap harinya dan penjualan  tempe  lebih  meningkat.  Hal  ini  sesuai dengan beberapa pengabdian masyarakat sebelumnya  yaitu  faktor  yang  mempengaruhi penjualan  adalah  harga  terjangkau  dan  kemasan higienis  ( Setiawan  et  al.,  2020 ).  Pemasaran  dengan media  online  mampu  meningkatkan  penjualan ( Mahmudi  &  Suryandani,  2018 ; Anggraeni  et  al., 2017 ).

## METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan  dari  awal  sampai  akhir pengabdian masyarakat dibagi menjadi tiga tahap yaitu  pra  pelaksanaan,  pelaksanaan  dan  evaluasi. Tahap  pra  pelaksanaan  yaitu  melakukan  survey lokasi  mitra  terlebih  dahulu  untuk  menentukan  prio- ritas masalah.  Hal  ini  dilakukan  dengan  mewawan- carai  mitra.  Setelah  ditentukan  permasalahan  dan mendapat  persetujuan  dengan  mitra  kemudian dilanjutkan ke tahap pelaksanaan.
Tahap  pelaksanaan  yaitu  melakukan observasi  lapangan  di  tempat  produksi,  pe- ngemasan  dan  hygiene  sanitasi  penjamah/pekerja untuk  menilai  dan  memberi  pengarahan  tentang hygiene  sanitasi  makanan.  Selain  itu  melakukan pendampingan  dalam  pembuatan  dan  peng- operasian  website  yang  langsung  terlink  dengan whatsapp  dan  Instagram,  membuat  media  online untuk meningkatkan pemasaran.
Pada  tahap  evaluasi  dilakukan  observasi lapangan  di  tempat  produksi,  pengemasan  dan hygiene  sanitasi  penjamah/pekerja,  untuk  melihat
DOI: https://doi.org/10.30656/jpmwp.v6i1.3652
kondisi  setelah  dilakukan  pendampingan.  Selanjut- nya  melakukan  wawancara  kepada  mitra  tentang hasil implementasi penggunaan media online dalam proses pemasaran.

## PEMBAHASAN Pendampingan Pembuatan Media Online
Pengabdian  masyarakat  sebagai  upaya untuk  meningkatkan  pemasaran  yaitu  dengan melakukan  pendampingan  pembuatan  media online.  Pengarahan  dan  memberi  pengetahuan kepada mitra tentang pentingnya strategi pemasaran  dengan  media  online  dan  jenis  media yang  dapat  digunakan  ( Gambar  1 ).  Mitra pengusaha  tempe  memberi  nama  usahanya  yaitu “SJ  Tempe  Samarinda”.  Pendampingan  terhadap mitra  dalam  pemasaran  dengan  media  online, pelabelan  dan  pengemasan  yang  menarik merupakan strategi dalam meningkatkan penjualan ( Mahmudi  &  Suryandani,  2018 ; Anggraeni  et  al., 2017 ).  Mitra  berdiskusi  dengan  aktif  dan  banyak menanyakan tentang manfaat media online dalam pemasaran  dan  proses  pengelolaan  website. Panduan  pengoperasian  website  diberikan  mulai dari  langkah  masuk  dan  menambahkan  gambar atau informasi yang dibutuhkan.

## Gambar 1. Pengarahan tentang media online
Pembuatan  website  yang  langsung  terlink dengan  whatsapp  dan  instagram  sehingga memudahkan  proses  pemesanan  secara  online yang  langsung  dapat  terbaca  oleh  mitra  ( Gambar 2 ).  Jika  konsumen  membuka  website  dan  akan memesan  tempe,  klik  nomor  Whatsapp  atau instagram  maka  langsung  akan  terhubung  ke  chat Whatsapp  dan  ke  laman  instagram  yang  sudah terhubung  ke  kontak  mitra  produsen  SJ  Tempe Samarinda.

## Gambar 2. Website terlink dengan Whatsapp dan
Instagram
Website  berisi  tentang  informasi  proses  pem- buatan  tempe,  nilai  gizi  dan  manfaatnya  ( Gambar 3 ).  Alamat  website  mitra  adalah https://sjtempe- samarinda.com/ .  Alamat  instagramnya  adalah https://www.instagram.com/sjtempe_samarinda/ ( Gambar  4 ).  Pengarahan  diberikan  kepada  mitra tentang pengoperasian website seperti menambah- kan  konten  isi.  Mitra  dapat  menambahkan  info terbaru  sesuai  dengan  kebutuhan  terutama  untuk ajang promosi.
Gambar 3. Informasi dalam Website
Pramaningsih, et al., Wikrama Parahita: Jurnal Pengabdian Masyarakat, Volume 6 Nomor 1, Mei 2022: 37-42 DOI: https://doi.org/10.30656/jpmwp.v6i1.3652

## Gambar 4. Tampilan Instagram
Strategi  pengembangan  industri  tempe  teru- tama pemasaran sangat penting untuk meningkat- kan perekonomian pengusaha kecil dan menengah. Berdasarkan  analisis  menunjukkan  bahwa  prioritas strategi yang perlu dikembangkan di industri tempe adalah  pengembangan  pasar  baru  secara  intensif ( Purwono  et  al.,  2015 ; Rusmiyati  &  Bustomi,  2019 ). Selain  kemasan  yang  menarik,  promosi  dan penjualan  melalui  media  online  membuka  ruang dan waktu tanpa batas dari suatu produk ( Garside & Amallynda, 2020 ). Kualitas, pengembangan inovasi, mempertahankan harga dan pelanggan tetap juga menjadi  strategi  dalam  persaingan  pemasaran ( Hasanah et al., 2020 ). Banyaknya produsen tempe dan  keterbatasan  pasar  menjadi  tantangan  untuk memperoleh  konsumen  di  pasar.  Inovasi  produk tempe  yang  bervariasi  mulai  dari  ukuran,  kemasan dan media pemasaran juga perlu dipertimbangkan. Pada  tahap evaluasi  kegiatan,  mitra  menceritakan bahwa  penjualan  setelah  melalui  media  online meningkatkan penjualan sebesar 30%.
“Setelah  menggunakan  penjualan  online,  omset meningkat  sekitar  30%,  ya  lumayan.  Jika  ada  sisa produksi  yang  belum  terjual,  kami  tawarkan  lewat instagram”
Permintaan  lebih  banyak  melalui  media Whatsapp  dibandingkan  dengan  Instagram  mau- pun website. Hal ini terjadi karena media Whatsapp lebih  familier/sudah  dikenal  di  seluruh  kalangan masyarakat.  Tetapi  tidak  menuntut  kemungkinan konsumen  memperoleh  nomor  Whatsapp  dari Instagram  atau  website  yang  keduanya  langsung terlink  ke  Whatsapp.  Kendala  yang  dihadapi  mitra dalam  implementasi  penggunaan  media  online adalah  untuk  pengelolaannya  terutama  untuk website  dan  Instagram.  Hal  ini  dikemukakan  oleh mitra  bahwa  mitra  tidak  memahami  tentang pengoperasian  website  dan  Instagram.  Selain  itu tidak  ada  waktu  untuk  melakukan  update isi/content.
“Pemesanan banyak
melalui whatsapp dibandingkan  yang  lain.  Saya  juga  lebih  enak menanggapinya  karena  saya  tidak  paham penggunaan  komputer  untuk  menambah  isi  atau gambar di Instagram atau website. Saya pribadi juga tidak  ada  waktu  untuk  mengurusnya,  saya lebih  ke produksi. Tapi saya dibantu adik saya untuk mengisi dan mengoperasikannya.”
Media online sangat membantu dalam proses penjualan.  Bentuk  dan  kerapian  kemasan  juga sangat  mempengaruhi  penjualan.  Konsumen  lebih tertarik  dengan  kemasan  yang  menarik  dan  bersih tetapi  harga  terjangkau.  Hal  ini  dikemukakan  oleh mitra saat menceritakan implementasi penggunaan media online untuk penjualan.
“Saya  mencoba  membuat  inovasi  kemasan  baru, sesuai saran bapak dan ibu untuk menjaga tempat produksi dan pengemasan bersih dan rapi. Ternyata konsumen  banyak  memilih  kemasan  yang  rapi, dengan  label  dan  bersih,  seperti  lebih  berkelas. Tetapi  saya  tetap  upayakan  mempertahankan harga dan saya juga tetap dapat untung”.
Penjualan  tidak  hanya  dipengaruhi  oleh media  yang  digunakan  dalam  pemasaran,  tetapi tampilan  produk  baik  berupa  kemasan  maupun tingkat kebersihan dan kerapian juga berpengaruh. Konsumen  lebih  tertarik  pada  produk  yang  bersih, rapi tetapi harga masih terjangkau. Hygiene sanitasi makanan  mendukung  media  online  dalam  proses penjualan produk tempe.

## Observasi Hygiene Sanitasi Makanan
Observasi  tempat  produksi,  tempat  pe- ngemasan dan hygiene sanitasi penjamah / pekerja dilakukan  terhadap  mitra  ( Gambar  5 ).    Hasil  obser- vasi awal disajikan pada Tabel 1 .
Tabel 1. Hasil observasi awal Parameter Hasil Observasi Sanitasi tempat produksi Sudah bersih dan dilengkapi pembuangan air dan pemisah  kulit  kedelai  tetapi tempat perendaman belum tertutup Sanitasi tempat pengemasan Kebersihan  kurang,  terlihat ada  puntung  rokok,  ada kucing masuk Hygiene Penjamah/Pekerja Hygiene masih kurang karena pekerja bekerja sambil merokok
Pengarahan langsung diberikan saat di lokasi produksi tentang produksi bersih dan sehat termasuk pengemasan yang aman. Materi tentang pemilihan bahan  dan  penyimpanan,  proses  produksi  dan  air yang  digunakan,  kebersihan  tempat  produksi  dan
Pramaningsih, et al., Wikrama Parahita: Jurnal Pengabdian Masyarakat, Volume 6 Nomor 1, Mei 2022: 37-42 DOI: https://doi.org/10.30656/jpmwp.v6i1.3652
pekerja,  tempat  yang  terhindar  dari  vektor  dan binatang  pengganggu  disampaikan  kepada  mitra. Sikap  dan  perilaku  pekerja  saat  bekerja  dan  di tempat  produksi  harus  menjaga  kebersihan  dan keselamatan kerja.

## Gambar 5. Pengarahan hygiene sanitasi makanan
Hygiene sanitasi untuk pengolahan makanan sangat berpengaruh pada keamanan pangan yang dapat meningkatkan kesehatan masyarakat. Peng- arahan terhadap tempat produksi dilakukan secara langsung  di  lapangan  akan  lebih  dipahami  oleh mitra. Keaktifan mitra dalam berdiskusi dan bertanya serta menanggapi masukan yang diberikan tentang hygiene sanitasi makanan membuktikan kepedulian mitra  untuk  menjadi  lebih  baik.  Selain  langsung praktek  ke  lapangan,  pelatihan  juga  memberikan pengetahuan  yang  lebih  kepada  mitra  terutama tentang  kebersihan  diri,  kebersihan  peralatan  dan tempat  produksi,  pemilihan  bahan  makanan  yang sehat  dan  cara  penyimpanannya  ( Yuniarti  et  al., 2015 ; Sembiring, 2019 ).
Tabel 2. Hasil observasi pasca pengarahan Parameter Hasil Observasi Sanitasi tempat produksi Sudah bersih dan dilengkapi pembuangan air dan  pemisah  kulit  kedelai. Tempat  perendaman  dan ruang sudah tertutup menghindari binatang/vektor masuk Sanitasi tempat pengemasan Tertata  dan  bersih,  tidak terlihat  ada  puntung  rokok maupun  asbak  dan  tidak ada kucing. Ruangan pengemasan juga tertutup. Hygiene Penjamah/Pekerja Hygiene pekerja sudah baik karena tidak merokok disaat bekerja. Ada ketentuan  jika  merokok diluar  area  produksi  dan pengemasan
Dua minggu kemudian dilakukan observasi ke tempat mitra untuk melihat kondisi tempat produksi, tempat pengemasan dan hygiene penjamah. Hasil observasi pasca pengarahan disajikan pada Tabel 2 . Tempat  produksi  sudah  tertata  dan  saluran  air buangan sudah dibuat. Tempat perendaman perlu ada  penutup  untuk  menghindari  adanya  vektor. Tempat  pengemasan  sudah  baik,  perlu  inovasi pengemasan  untuk  ukuran  baru  dengan  kemasan plastik  mika  sebaiknya  menggunakan  press  untuk perekatnya sehingga aman dan lebih rapi. Hygiene sanitasi makanan akan berpengaruh pada penjual- an karena tampilan yang bersih dan rapi.

## KESIMPULAN
Pemasaran  tempe  menggunakan  media online  Whatsapp,  Instagram  dan  website  mening- katkan  permintaan  tempa  30%.  Produksi  bersih dengan  menjaga  sanitasi  makanan  di  tempat produksi,  pengemasan  dan  menjaga  hygiene pekerja  mendukung  penjualan  karena  konsumen tertarik  pada  kemasan  yang  menarik  dan  bersih serta harga tetap terjangkau. Pengabdian selanjut- nya  yang  dapat  dilakukan  adalah  inovasi  pe- ngemasan  produk  tempe  yang  menarik  dan  ber- bagai olahan tempe.

## UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis  mengucapkan  terima  kasih  kepada LPPM  Universitas  Muhammadiyah  Kalimantan  Timur yang  memberikan  dana  melalui  hibah  IPTEK Kewirausahaan  untuk  Masyarakat  (IKuM)  dengan No. Kontrak 351.9/LPPM/A.4/C/2021.

## DAFTAR PUSTAKA
Ahnan-winarno, A. D., Cordeiro, L., Winarno, F. G., Gibbons, J.,  &  Xiao,  H.  (2021).  Tempeh :  A  semicentennial review on its health benefits , fermentation , safety , processing  ,  sustainability  ,  and  affordability. Comprehensive  Review  in  Food  Science  and  Food Safety, 20(December), 1717–1767. https://doi.org/10.1111/1541-4337.12710 Anggraeni,  T.  S.,  Lestari,  D.  A.  H.,  &  Indriani,  Y.  (2017). Keragaman  Agroindustri  Tempe  Anggota  Primkopti Kabupaten Pesawaran. Jiia, 5(3), 275–282. https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JIA/article/vie w/1640
Garside,  A.  K.,  &  Amallynda,  I.  (2020).  Pendampingan dalam  Implementasi  Strategi  Pemasaran  Produk Olahan  Susu  Sapi.  Jurnal  SOLMA,  9(2),  323–334. https://doi.org/10.22236/solma.v9i2.5169 Gunartin, & Fatmawati, P. (2019). Strategi Pemasaran Home Industry Tempe Dalam Meningkatkan Kesejahteraan Ekonomi  Di  Kampung  Pulo.  PEKOBIS  Jurnal Pendidikan,  Ekonomi  Dan  Bisnis,  4(1),  24-34. https://doi.org/10.30537/sjcms.v4i1
Hairun,  Suslinawati,  &  Zuraida,  A.  (2016).  Analisis  Usaha Pembuatan  Tempe  (Studi  Kasus  pada  Usaha Pembuatan  Tempe  “Bapak  Joko  Sarwono”)  di
DOI: https://doi.org/10.30656/jpmwp.v6i1.3652
Kelurahan Binuang Kecamatan Binuang Kabupaten Tapin.  Al  Ulum  Sains  Dan  Teknologi,  2(1),  44-51. https://ojs.uniska- bjm.ac.id/index.php/JST/article/view/671 Hasanah,  H.  N.,  Kusnandar,  &  Setyowati.  (2020).  Strategi Pemasaran  Keripik  Tempe  di  Kecamatan  Pedan Kabupaten Klaten, Tempe Chips Marketing Strategy In Pedan District , Klaten Regency. AGISEP, 19(1), 27– 42. https://doi.org/10.31186/jagrisep.19.1.27-42
Mahmudi,  A.  A.,  &  Suryandani,  W.  (2018).  Strategi Pengembangan  UKM  Keripik  Tempe  Desa  Tahunan Kecamatan  Sale  Kabupaten  Rembang.  Prosiding Seminar Nasional Unimus, 1, 401–407.
https://prosiding.unimus.ac.id/index.php/semnas/arti cle/view/69 Purwono,  J.,  Sugyaningsih,  S.,  &  Putri,  R.  T.  (2015).  Strategi
Pengembangan  Bisnis  Rumah  Tempe  Indonesia  di Kota Bogor, Proponsi Jawa Barat. Jurnal NeO-Bis, 9(1), 60–71. https://journal.trunojoyo.ac.id/neo-
bis/article/view/682 Rusmiyati,  R.,  &  Bustomi,  M.  Y.  (2019).  Strategi  Pemasaran
Agroindustri  Tempe  di  Kecamatan  Sangatta  Utara Kabupaten  Kutai  Timur.  Jurnal  Pertanian  Terpadu, 7(2), 216–227. https://doi.org/10.36084/jpt..v7i2.201 Sembiring,  V.  A.  (2019).  Pelatihan  Hygiene  dan  Sanitasi  di Desa Bungaraya – Siak - Riau. Jurnal Pemberdayaan Pariwisata, 1(1), 49–54.
http://jurnalpariwisata.stptrisakti.ac.id/index.php/JPP /article/view/1328
Setiawan,  A.,  Artini,  W.,  &  Pamujiati,  A.  (2020).  Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Produk Tempe Di Sentra Produksi Kecamatan Kampak Kabupaten Trenggalek Jawa  Timur.  Jurnal  Agrinika :  Jurnal  Agroteknologi Dan Agribisnis, 4(1), 44–56. https://doi.org/10.30737/agrinika.v4i1.797 Suryandani, W., & Mahmudi, A. A. (2018). Pengembangan Kualitas SDM dan Usaha Kelompok Pengrajin Tempe Desa  Tahunan  Kecamatan  Sale  Kabupaten Rembang. Prosiding Seminar Nasional Unimus, 1, 330– 338.
https://prosiding.unimus.ac.id/index.php/semnas/arti cle/view/51
Wijaya, S. (2019). Indonesian food culture mapping: A starter contribution to promote Indonesian culinary tourism. Journal of Ethnic Foods, 6(1), 1–10.
https://doi.org/10.1186/s42779-019-0009-3
Yuniarti, R., Azlia, W., & Sari, R. A. (2015). Penerapan Sistem Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) pada Proses Pembuatan Keripik Tempe. Jurnal Ilmiah Teknik Industri, 14(1), 86–95. https://journals.ums.ac.id/index.php/jiti/article/view/
627