## Keputusan  Konsumen  Memilih  Ayam  Goreng  Tepung  Siap  Saji:  Studi  Kasus  Pada Waralaba Produk Lokal Bali Jaya Fried Chicken
Ida Ayu Trisna Wijayanthi a  , Ni Putu Rianasari b a, b Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen Handayani Denpasar
 trisnawijayanthi23@gmail.com
ABSTRAK. Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  keputusan  konsumen  memilih  Ayam Goreng  Tepung  Siap  Saji  dan  faktor  dominan  yang  mempengaruhi  konsumen  memilih  Ayam Goreng Tepung Siap Saji pada waralaba produk Lokal Bali, studi kasus pada Jaya Fried Chicken (JFC). Metode penelitian yang digunakan adalah kuesioner dengan 130 responden yang diambil menggunakan  teknik accidental  sampling .  Variabel  yang  digunakan  sebanyak  26  variabel  yang dijabarkan  berdasarkan Marketing  Mix dan  Perilaku  Konsumen.  Data  hasil  penelitian  diolah menggunakan  analisis  Faktor,  menghasilkan  6  (enam)  buah  faktor  yang  terbentuk  yaitu  Faktor Kecepatan Pelayanan dengan eigen value sebesar 8,560, Faktor Kelompok Acuan dengan eigen value sebesar 2,857, Faktor Lokasi dengan eigen value sebesar 1,970, Faktor Rasa Produk dengan eigen value sebesar 1,388, Faktor Iklan dengan eigen value sebesar 1,214, dan Faktor Pendapatan Konsumen dengan eigen value sebesar 1,017. Bedasarkan Percent of variance dapat dinyatakan bahwa faktor Kecepatan Pelayanan adalah merupakan faktor yang paling mewakili (dominan) dari faktor- faktor  yang  mempengaruhi  keputusan  konsumen  memilih  ayam  goreng  tepung  siap  saji  :  studi kasus pada waralaba produk lokal Bali  Jaya Fried Chicken karena mampu menyumbangkan bagian variasi yang terbesar terhadap keseluruhan variasi yang diamati yaitu sebesar 32,922% dari total 72,410% varaisi yang ada.
Kata kunci: Keputusan Konsumen; Marketing Mix ; Perilaku Konsumen
ABSTRACT. This study aims to determine the consumer's decision to choose Ready-Fried Flour Chicken and the dominant factor influencing consumers to choose Ready-Fried Flour Chicken in the Bali Local product franchise, a case study on Jaya Fried Chicken (JFC). The research method used was a questionnaire with 130 respondents taken using accidental sampling techniques. The variables used were 26 variables which were described based on Marketing Mix and Consumer Behavior. The research data were processed using Factor analysis, resulting in 6 (six) formed factors, namely the Speed of Service Factor with an eigen value of 8,560, a Reference Group Factor with an eigen value of 2,857, a Location Factor with an eigen value of 1,970, a Product Taste Factor with an eigen value equal to 1,388, Advertising Factor with eigen value of 1,214, and Consumer Revenue Factor with eigen value of 1,017. Based  on the Percent of Variance it can be stated that the Speed  of Service factor is the most representative (dominant) factor of the factors that influence consumers' decision to choose ready-to-eat fried chicken: a case study on a local product franchise Bali Jaya Fried  Chicken because it is able to contribute a part of the variation that is the largest of all observed variations is 32.922% of the total 72.410% of variants.
Keyword: Consumer Behavior ; Consumer Decisions ; Marketing Mix

## PENDAHULUAN
Waralaba  produk  makanan  nasional  maupun  asing  di  Bali  semakin  merambah  mulai  dari  kota hingga ke pelosok daerah. Para konsumen di Bali memiliki minat yang tinggi terhadap makanan cepat  saji.  Hal  tersebut  dikarenakan  rasa  dari  makanan  cepat  saji  yang  nikmat,  praktis,  dan bergengsi. Melihat fenomena tingginya peminat makanan cepat saji tidak heran jika di Bali mulai banyak bermunculan waralaba asing, nasional, maupun lokal yang menyediakan layanan makanan siap  saji  seperti  fried  chicken,  hamburger,  pizza,  spaghetti,  dan  sebagainya.  Seharusnya  para pebisnis  lokal  Bali  melihat  peluang  yang  besar  dan  menikmati  hasilnya.  Namun  pada kenyataannnya bisnis waralaba makanan siap saji di Bali masih banyak dikuasai oleh waralaba milik nasional  maupun  asing.  Bukannya  sebagai  tuan  rumah,  namun  pebisnis  lokal  malah  hanya mendapat sebagaian kecil dari manisnya bisnis waralaba makanan siap saji di Bali, bahkan nyaris dikatakan hanya sebagai penonton saja ditengah maraknya bisnis tersebut. Fenomena ini mungkin disebabkan kurangnya pengetahuan para pelaku bisnis lokal dalam pengelolaannya. Bisnis waralaba makanan sebaiknya tidak hanya fokus pada rasa makanan namun lebih mengutamakan pelayanan dan citra yang akhirnya memberikan persepsi positif dibenak konsumen.
Setiap individu konsumen memiliki perilaku yang berbeda. Perubahan perilaku dari setiap individu tersebut  sangat  dapat  mempengaruhi  munculnya  tuntutan  seperti  agar  bisnis  makanan  dapat menyediakan  makanan  yang  berkualitas,  fasilitas  yang  menyenangkan  serta  juga  harga  yang ekonomis dan terjangkau oleh segala kalangan. Penelitian yang dilakukan oleh Meriana ditahun 2013 yang bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat pengaruh secara signifikan antara perilaku konsumen terhadap pengambilan keputusan pembelian di KFC Daan Mogot Baru Jakarta Barat. Perilaku Konsumen dinilai berdasarkan empat dimensi : Budaya, Sosial, Pribadi, dan Psikologis. Dalam penelitian ini, menggunakan 100 responden dari pelanggan KFC Daan Mogot Baru Jakarta Barat,  medapatkan  hasil  analisis  data,  bahwa  perilaku  konsumen  berpengaruh  secara  signifikan sebesar 19,9 %  terhadap pengambilan keputusan pembelian di KFC Daan Mogot Baru Jakarta Barat.  Sedangkan  Penelitian  yang  dilakukan  oleh  Hariadi  pada  tahun  2018    dalam  Analisis Keputusan  Konsumen  Terhadap  Pembelian  Ayam  Goreng  (Studi  Kasus  Perusahan  X  Di Kabupaten Jember) yang diakukan di dua tempat yang berbeda yaitu di jalan Gajah Mada nomor 74  dan  Roxy  Square,    memperoleh  hasil  penelitian  bahwa  setiap  besaran  keputusan  pembelian dipengaruhi oleh Harga, Cita Rasa, Promosi, Gaya Hidup, Desain Interior, Keputusan Pembelian. Victor  Alan  Timmerman,  Silvya  Mandey,  Paulina  Van  Rate  tahun  2013  dengan  judul  Analisis Faktor – Faktor  Yang  Mempengaruhi  Perilaku  Konsumen  Terhadap  Keputusan  Pembelian  Di Texas  Chicken  Manado  dengan  menggunakan  Metode  Analisis  Regresi  Linear  Berganda mendapatkan hasil bahwa variabel budaya, social, pribadi dan psikologis berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan pembelian di texas chicken manado. Berdasarkan beberapa hasil penelitian tersebut dapat dilihat bahwa variabel perilaku konsumen dan variabel marketing mix akan sangat berpengaruh terhadap keputusan konsumen didalam memilih produk waralaba.
Jaya Fried Chicken (JFC) merupakan salah satu waralaba produk lokal Bali yang di tahun 2016 telah memiliki 63 outlet diseluruh Bali. Omzet perhari tiap outlet mencapai Rp 2 sampai 5 juta atau minimal Rp 60 juta perbulan. JFC juga telah mendapat label sukla dari Sukla Satyagraha dengan harapan masyarakat hindu di Bali akan lebih bangga mengkonsumsi produk merek lokal. Melihat gambaran realita dari JFC yang dalam waktu dekat telah berhasil membuka 63 gerai seluruh Bali tentunya  akan  mejadi  topik  yang  menarik  bila  diteliti  mengenai  faktor – faktor  apa  yang
mempengaruhi  keputusan  konsumen  memilih  Ayam  Goreng  Tepung  Siap  Saji.  Penelitian  ini pastinya akan sangat bermanfaat untuk perkembangan bisnis waralaba lokal Bali maupun daerah lainnya Indonesia, karena akan memberikan gambaran mengenai perilaku konsumen di Indonesia khususnya  di Provinsi Bali. Oleh sebab itu, penelitian ini akan difokuskan pada faktor – faktor yang mempengaruhi keputusan konsumen dalam memilih produk ayam goreng tepung siap saji pada Jaya Fried Chicken di Provinsi Bali dilihat dari variabel marketing mix dan  perilaku konsumen. Bahwasanya melalui kedua fokus tersebut, penelitian ini nantinya akan mampu mengungkap secara objektif  gambaran  perilaku  konsumen  mengenai  keputusan  konsumen  memilih  Ayam  Goreng Tepung  Siap  Saji  dan  faktor  dominan  yang  mempengaruhi  konsumen  memilih  Ayam  Goreng Tepung Siap Saji pada waralaba produk Lokal Bali, studi kasus pada Jaya Fried Chicken (JFC).

## METODE
Penelitian  ini  dilakukan  pada  waralaba  produk  Lokal  Bali  yaitu  Jaya  Fried  Chicken  (JFC)  yang menyediakan Ayam goreng tepung siap saji. Gerai JFC sudah mencapai 63 gerai dan  tersebar di beberapa kabupaten di Provinsi Bali. Penelitian ini akan memfokuskan objek pada faktor – faktor yang mempengaruhi keputusan konsumen dalam memilih produk ayam goreng tepung siap saji pada Jaya Fried Chicken di Provinsi Bali dilihat dari variabel marketing mix dan  perilaku konsumen.

## Kerangka Penelitian

## Gambar 1. Kerangka Penelitian
Berdasarkan kerangka pemikiran diatas dapat diuraikan sebagai berikut, untuk mengetahui faktor yang  keputusan  konsumen  memilih  ayam  goreng  tepung  siap  saji  :  studi  kasus  pada  waralaba produk lokal Bali  Jaya Fried Chicken, maka terlebih dahulu diuraikan marketing mix yang ada pada perusahaan  dan  faktor-faktor  utama  yang  mempengaruhi  perilaku  pembelian  konsumen  , kemudian  akan  diperoleh  faktor  yang  dominan  yang  mempengaruhi  faktor  yang  keputusan konsumen memilih ayam goreng tepung siap saji : studi kasus pada waralaba produk lokal Bali  Jaya Fried Chicken melalui proses SPSS yang berasal dari jawaban responden.

## Populasi dan Sampel
Populasi yang dimaksud dalam penelitian ini adalah keseluruhan konsumen yang membeli ayam goreng tepung siap saji pada waralaba produk Lokal Jaya Fried Chicken di Provinsi Bali. Untuk menentukan  jumlah  sampel  pada  penelitian  ini  digunakan  metode  dari  J.  Supranto.  Menurut  J. Supranto  (2011  :  99)  untuk  memperoleh  hasil  yang  baik  dalam  analisis  faktor,  maka  banyak responden yang diambil untuk mengisi kuesioner adalah sebanyak 5 kali sampai 10 kali variabel yang dimuat dalam kuesioner. Dalam penelitian ini akan menggunakan 26 variabel, jadi banyaknya responden yang diambil untuk menunjang penelitian ini adalah sebanyak 130 orang sampai 260 orang.  Untuk  memenuhi  batas  minimal  dari  jumlah  responden  maka  dalam  penelitian  ini menggunakan 130 orang responden sebagi sampel penelitian.
Pengambilan  sampel  dalam  penelitian  ini  dilakukan  dengan  dua  metode  yang  pertama  adalah dengan metode purposive sampling, dimana jumlah responden akan dibagi secara proporsional pada satu gerai JFC di setiap kabupaten di Bali. Kemudian digunakan metode accidental sampling yaitu siapa saja yang secara kebetulan bertemu dengan peneliti di gerai JFC dapat digunakan sebagai responden, bila dipandang orang tersebut cocok dan memenuhi syarat sebagai sumber data.
Metode  yang  digunakan  dalam  pengumpulan  data  adalah  metode  survei  melalui  penyebaran kuesioner. Kuesioner merupakan teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan cara memberi seperangkat pertanyaan atau pernyataan tertulis kepada responden untuk dijawabnya (Sugiyono, 2009:  199).  Kuisioner  dalam  penelitian  ini dibuat  dalam  bentuk  skala  likert  jenjang  10,  dimana semakin kekiri jawaban responden berari semakin tidak setuju terhadap pernyataan yang ada, dan sebaliknya  semakin  kekanan  jawaban  responden  maka  semakin  setuju  terhadap  pernyataan  yg ada.Cara penyebaran kuesioner akan dilakukan secara accidental .

## Teknik Pengujian Instrumen

## Uji Validitas
Uji validitas digunakan untuk menguji sejauh mana suatu alat pengukur mampu mengukur apa yang ingin diukur. Uji validitas yang dipergunakan pada penelitian ini adalah uji variabel konstruk (construct validity) yaitu dengan menguji keeratan hubungan antara konstruk yang telah dijadikan instrumen penelitian, dimana pada penelitian ini konstruk yang dibentuk dirumuskan dari konsep variabel dan indikator bauran pemasaran jasa. Instrumen dikatakan valid apabila terjadi konsistensi antara komponen-komponen konstruk yang satu dengan yang lainnya.
Umar  (2009  :  190)  menyebutkan  uji  validitas  dilakukan  dengan  jalan  mencoba  menyerahkan instrumen penelitian untuk dinilai dan diisi oleh responden minimal 30 responden. Responden yang akan digunakan adalah mahsiswa yang masih aktif kuliah pada STIMI Handayani Denpasar, yang dipilih secara accident. Kemudian korelasi antara masing-masing pertanyaan dihitung dengan teknik korelasi Product Moment .
Batas  minimal  nilai  validitas  instrumen  ditentukan  berdasarkan  pada  nilai-nilai  kritis  koefisien korelasi Product Moment dan nilai minimal validitas untuk sampel sebanyak 30 responden adalah 0,312  pada  taraf  signifikansi  5%.  Pengujian  ini  akan  dibantu  dengan  menggunakan  program Program Statistic Package for Social Science SPSS versi 18.00 For Windows. Namun bila pada pengujian  validitas  data  adalah  hasilnya  tidak  valid  atau  hasilnya  dibawah  0,361    maka  butit
pertanyaan dari instrusmen penelitian akan diganti dengan butur pertanyaan lainnya yang berkaitan dg variabel tersebut  dan diuji kembali tingkat validitasnya.

## Uji Reliabilitas
Uji reliabilitas dilakukan untuk menguji konsistensi suatu instrumen dalam mengukur gejala yang sama.  Uji  reliabilitas  mampu  menunjukkan  sejauh  mana  instrumen  dapat  dipercaya  atau  dapat dihandalkan. Dalam penelitian ini, untuk menguji reliabilitas data digunakan teknik analisis dengan formula Alpha Cronbach
Batas minimal reliabilitas instrumen ditentukan berdasarkan pada standar reliabilitas instrumen, dimana nilai minimal reliabilitas untuk butir instrumen sebanyak 10 butir sampai dengan 40 butir pertanyaan adalah 0,50 sampai dengan 0,67 (Umar, 2009 : 195). Pada penelitian ini, uji validitas dan reliabilitas  instrumen  dilakukan  dengan  sampel  sebanyak  30  orang  responden  yaitu  mahasiswa STIMI  Handayani  Denpasar  pada  17  butir  pertanyaan.  Pengujian  ini  akan  dibantu  dengan menggunakan program Program Statistic Package for Social Science SPSS versi 16.00 For Windows .

## Teknik Analisis Data

## Teknik Analisis Kuantitatif
Teknik analisis kuantitatif yang dipergunakan untuk menganalisis data dalam penelitian ini adalah dengan mempergunakan model analisis statistik multivariate yaitu analisis faktor. Analisis faktor dipergunakan sesuai dengan tujuan penelitian yaitu untuk mampu mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen dalam mengambil keputusan beli dan untuk mengetahui variabel-variabel  yang  terdapat  dalam  setiap  faktor  tersebut  yang  dihasilkan  dari  kemampuan analisis faktor untuk mereduksi variabel-variabel benefit menjadi beberapa faktor yang terdiri dari variabel-variabel  yang  saling  berkorelasi.  Dalam  analisis  faktor  variabel-variabel  tidak diklasifikasikan sebagai independen atau dependen variabel. Analisis ini merupakan interdependent technique yaitu teknik statistik multivariate untuk melacak (comfirmatory) hubungan dari seluruh interdependen variabel (butir atau item) dengan variabel lainnya. Menurut Wibisono (2010 : 276) analisis faktor adalah serangkaian prosedur yang digunakan untuk mangurangi dan meringkas data tanpa kehilangan informasi yang penting.

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Survey gerai JFC dilakukan ke sembilan Kabupaten dan Kota di Provinsi Bali yang dimulai dari Kabupaten Buleleng, kemudian ke  Bangli, Gianyar, Kelungkung, Karang Asem, Kota Denpasar, Kabupaten Badung, Tabanan, dan Jembrana, saat itu pula dilakukan penyebaran kuesioner guna mengukur  Validitas  dan  Reliabilitas  instrumen  yang  akan  digunakan  untuk  mengukur  analisis Faktor. Pada penelitian ini digunakan 30 data responden untuk pengukuran tersebut, yang terdiri dari    3  sampai  dengan  4  orang  responden  yang  diambil  dari  masing  masing  kabupaten.  Cara penentuan  sampel  diambil  berdasarkan  accidental  sampling,  dimana  responden  yang  berhak mengisi kuesioner adalah pembeli yang berada di gerai JFC yang telah berusia 15 tahun keatas.

## Tabel 1. Tabel Uji Validitas
Variabel Sig. (2-Tailed) Variabel Sig. (2-Tailed) X01 0.008 X14 0.000 X02 0.026 X15 0.003 X03 0.013 X16 0.014 X04 0.015 X17 0.004 X05 0.005 X18 0.007 X06 0.002 X19 0.000 X07 0.001 X20 0.002 X08 0.020 X21 0.001 X09 0.001 X22 0.002 X10 0.003 X23 0.000 X11 0.002 X24 0.000 X12 0.000 X25 0.000 X13 0.000 X26 0.002
Sumber: data yang diolah (2019)
Sedangkan hasil dari uji reliabilitas menyatakan bahwa intrumen sangat reliabel sebagai alat ukur yang dapat dilihat melalui Cronbach’s Alpha sebesar 0,908 > 0,6 yang  disajikan pada tabel berikut
Tabel 2. Hasil Uji Realibilitas Cronbach’s Aplha N of Items 0.908 26
Sumber: data yang diolah (2019)
Berdasarkan hasil uji validitas dan reliabilitas maka pengumpulan data dapat dilanjutkan dengan menggunakan  instrumen  tersebut.  Berikutnya  penelitian  dilanjutkan  dengan  melakukan pengumpulan data kuesioner sebanyak 130 responden yang diambil dari masing masing gerai JFC yang tersebar di sembilan Kabupaten dan Kota di Bali. Untuk memenuhi jumlah responden maka tiap  Kabupaten  telah  diambil  antara  14  sampai  dengan  15  orang  responden.  Berdasarkan  hasil pengumpulan data responden yang diperoleh digambarkan bahwa pembeli JFC di Bali sebagian besar berjenis kelamin perempuan yaitu sebanyak 93 orang (71,54%), dengan rentang usia 21 th s/d 25 th sebanyak 99 orang (76,15%) dan kebanyakan dari mereka melakukan pembelian ulang yaitu sebanyak 102 orang (78,46%), data tersebut dapat disajikan pada tabel berikut:
Tabel 3. Tabulasi Identitas Responden Keterangan Jumlah Presentase Jenis Kelamin Perempuan 93 71.54% Laki-Laki 37 28.64% Rentang Usia 15th s/d 20th 18 13.85% 21th s/d 25th 99 76.15% 26th s/d 30th 11 8.64% 31th ke atas 2 1.54% Status Pembelian Pernah membeli JFC sebelumnya 102 78.46% Tidak pernah membeli JFC sebelumnya 28 21.54%
Sumber: data yang diolah (2019)
Berdasarkan tabulasi identitas responden diperoleh data bahwa pembeli JFC di Bali lebih banyak berjenis kelamin perempuan yaitu sebesar 71,54% dibanding dengan pembeli yang berjenis kelamin laki laki yang hannya sebesar 28,46%. Rentang usia responden lebih banyak direntang usia 21 tahun sampai  dengan  30  tahun  yaitu  sebesar  76,15%  dan  lebih  banyak  yang  melakukan  pembelian kembali yaitu sebesar 78,46%.

## Uji Analisis Faktor
Berdasarkan hasil uji Analisis faktor dengan menggunakan SPSS versi 18.00, pada hasil KMO and Bartlelt’s Test diperoleh hasil sebesar 0.835 > 0,5, berdasarkan tabel anti image corelation didapat hasil MSA  >  0,5  dan  untuk  uji Communalities mendapatkan  hasil  diatas  0,4,  yang  artinya  data  sudah memenuhi syarat untuk dilanjutkan ketahap berikutnya (hasil uji dapat dilihat pada tabel berikut)
Tabel 4. Hasil Uji KMO Keterangan Nilai Statistik Kaiser-Mayer- Olkin Measure of Sampling Adequacy 0.835 Bartlett’s Test of Sphercity Approx. Chi-Square 1721.104 df 325 Sig. 0.000 Sumber: data yang diolah (2019) Tabel 5. Uji Anti Image Correlation Variabel Anti-Image Correlation Variabel Anti-Image Correlation X01 0.842 a X14 0.755 a X02 0.832 a X15 0.860 a X03 0.849 a X16 0.807 a X04 0.757 a X17 0.768 a X05 0.921 a X18 0.837 a X06 0.851 a X19 0.813 a X07 0.902 a X20 0.803 a X08 0.821 a X21 0.791 a X09 0.901 a X22 0.780 a X10 0.838 a X23 0.861 a X11 0.822 a X24 0.863 a X12 0.860 a X25 0.828 a X13 0.817 a X26 0.936 a
Sumber: data yang diolah (2019)
Tabel 6. Hasil Uji Communalities Variabel Initial Extraction Variabel Initial Extraction X01 1.000 0.668 X14 1.000 0.674 X02 1.000 0.610 X15 1.000 0.536 X03 1.000 0.617 X16 1.000 0.651 X04 1.000 0.626 X17 1.000 0.636 X05 1.000 0.695 X18 1.000 0.745 X06 1.000 0.643 X19 1.000 0.739 X07 1.000 0.708 X20 1.000 0.739 X08 1.000 0.738 X21 1.000 0.694
Variabel Initial Extraction Variabel Initial Extraction X09 1.000 0.681 X22 1.000 0.662 X10 1.000 0.605 X23 1.000 0.690 X11 1.000 0.617 X24 1.000 0.482 X12 1.000 0.609 X25 1.000 0.630 X13 1.000 0.742 X26 1.000 0.550
Sumber: data yang diolah (2019)
Berdasarkan analsis faktor didapatkan 6 faktor yang terbentuk yang dapat dilihat dari nilai total initial eigenvalues dengan  nilai diatas 1. Nilai tersebut disajikan pada tabel berikut:
Tabel 7. Hasil Initial Eigenvalues Component Initial Eigenvalues Component Initial Eigenvalues Total %Variance  Cumulative% Total  %Variance  Cumulative% 1 8.560 32.922 32.922 14 0.490 1.883 86.470 2 2.857 10.988 43.910 15 0.468 1.799 88.269 3 1.970 7.578 51.488 16 0.421 1.621 89.980 4 1.388 5.340 56.828 17 0.402 1.547 91.436 5 1.214 4.671 61.499 18 0.354 1.360 92.796 6 1.017 3.911 65.410 19 0.340 1.309 94.105 7 0.960 3.691 69.101 20 0.313 1.203 95.308 8 0.862 3.316 72.417 21 0.265 1.021 96.329 9 0.769 2.958 75.375 22 0.262 1.009 97.337 10 0.659 2.533 77.908 23 0.242 0.930 98.268 11 0.633 2.435 80.343 24 0.175 0.673 98.940 12 0.573 2.203 82.546 25 0.159 0.610 99.550 13 0.531 2.041 84.587 26 0.117 0.450 100.000
Sumber: data yang diolah (2019)
Kemudian variabel dapat ditentukan membentuk faktor dengan melihat nilai rotated component matrik yang terbesar terletak pada kolom keberapa. Berikut disajikan tabel rotated componen matrik
Tabel 8. Nilai Rotated Componen Matrik Component 1 2 3 4 5 6 X14 0.786 0.067 0.187 -0.023 0.126 0.015 X13 0.765 0.198 0.072 0.068 0.078 -0.319 X12 0.743 0.047 0.185 0.138 0.013 0.032 X11 0.742 -0.037 0.121 0.117 0.131 0.141 X10 0.723 0.198 0.195 0.055 -0.038 -0.024 X16 0.696 0.001 0.009 0.051 0.348 0.207 X15 0.596 0.036 0.225 0.333 0.060 -0.118 X26 0.446 0.152 0.053 0.339 0.350 0.297 X19 -0.039 0.803 0.190 0.064 0.205 -0.100 X22 0.027 0.791 0.007 0.053 0.159 0.091 X20 -0.005 0.775 0.225 0.290 -0.059 -0.013 X17 0.098 0.614 0.022 -0.085 0.491 0.015 X24 0.365 0.582 0.075 0.051 -0.036 0.030
X23 0.212 0.539 0.133 0.299 0.212 0.451 X25 0.360 0.476 0.307 0.230 -0.158 0.320 X06 0.168 0.124 0.753 -0.023 0.173 0.029 X05 0.313 0.194 0.741 0.088 0.027 0.037 X04 0.073 0.047 0.668 0.365 0.168 0.099 X07 0.374 0.120 0.644 0.194 0.008 -0.318 X01 0.230 0.176 -0.058 0.763 0.134 0.007 X02 0.132 0.082 0.300 0.696 0.091 0.061 X03 0.008 0.144 0.497 0.589 -0.035 -0.036 X09 0.418 0.117 0.167 0.069 0.678 -0.023 X18 0.049 0.329 0.260 0.322 0.676 -0.072 X08 0.341 0.101 0.441 0.141 0.207 -0.595 X21 0.236 0.314 0.474 0.136 0.074 0.540
Sumber: data yang diolah (2019)
Berdasarkan tabel diatas bahwa variable dinyatakan masuk dan membentuk faktor dengan melihat nilai  tertinggi  dari  rotated  component  matrix  masing  masing  variable  pada  tiap  component, sehingga Faktor 1 terdiri dari Variabel X14, X13, X12, X11, X10, X16, X15 dan X26. Sedangkan Faktor 2 terdiri dari Variabel X19, X22, X20, X17, X24, X23 X25. Untuk Faktor 3 terdiri dari Variabel X6, X5, X4, X7 dan X8. Untuk Faktor 4 terdiri dari Variabel X1, X2, dan X3. Untuk Fator 5 terdiri dari Variabel X9 dan X 18, sedangkan faktor 6 terdiri dari Variabel  X21.
Untuk penamaan faktor digunakan teori dari J Supranto (2011) setiap faktor yang terbentuk dapat diberinama sesuai dengan variabel yang memiliki nilai retated component matrik (Loading Faktor) yang tertinggi diantara variabel yang membentuk faktor . Dalam penelitian ini setiap faktor akan diberikan  nama  sesuai  dengan  variabel  yang  memiliki  nilai  Loading  Faktor  tertinggi.  Berikut disajikan intepretasi faktor yang diperoleh dalam bentuk tabel:

## Tabel 9. Penamaan Faktor (Intepretasi Faktor)
Faktor Variabel  Nilai  Rotated  Component Matrix ( Loading Faktor) Nama Variabel Nama Faktor Faktor 1 X14 X13 X12 X11 X10 X16 X15 X26 .786
.765 .743
.742 .723 .696 .596 .446
Kecepatan Pelayanan Kecepatan kasir
Daya Tanggap Karyawan Kebersihan Penampilan Karyawan
Keramahan karyawan
Kebersihan Gerai
Konsep Bangunan / tampilan gerai Pembelajaran/ Pengalaman Kecepatan
Pelayanan
Faktor 2 X19 X22 X20 X17 X24 X23 X25 .803 .791 .775 .614
.582
.539 .476
Kelompok Acuan Gaya Hidup
Pengaruh Keluarga Kebiasaan
Motivasi Persepsi Kepercayaan
Kelompok Acuan Faktor 3 X6
X5 X4 X7 X8 .753 .741 .668 .644 ‘441
Lokasi Harga Produk
Citra Perusahaan Paket Produk Promosi Penjualan Lokasi Faktor 4 X1 .763 Rasa Produk Rasa Produk
X2 X3 .696 .589 Tampilan Produk Label Sukla Faktor 5 X9 X18 .678 .676 Iklan Kelas Sosial Iklan Faktor 6 X21 .540 Pendapatan Konsumen Pendapatan Konsumen
Sumber: data yang diolah (2019)
Pada tabel 9 tidak terdapat variabel yang keluar dari model karena kesemua variabel nilai loading factor-nya lebih besar dari 0,4. Dapat dilihat 26 variabel telah memiliki nilai loading factor yang disyaratkan tersebut tersebar dalam 6 faktor yang merupakan faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan konsumen memilih ayam goreng tepung siap saji : studi kasus pada waralaba produk lokal Bali  Jaya Fried Chicken.
Dari pembahasan yang telah diuraikan secara bertahap diatas, maka kita telah mampu faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan konsumen memilih ayam goreng tepung siap saji : studi kasus pada waralaba produk local Bali  Jaya Fried Chicken yang secara rinci dijelaskan sebagai berikut:

## Faktor  Kecepatan Pelayanan
Faktor Kecepatan Pelayanan mempunyai eigen value sebesar 8,560 dan nilai % of variance yang terbesar yaitu sebesar 32,922%, bedasarkan % of variance tersebut dapat dinyatakan bahwa faktor Kecepatan Pelayanan adalah merupakan faktor yang paling mewakili (Dominan) dari faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan konsumen memilih ayam goreng tepung siap saji : studi kasus pada waralaba produk lokal Bali  Jaya Fried  Chicken karena mampu menyumbangkan bagian variasi yang terbesar terhadap keseluruhan variasi yang diamati yaitu sebesar 32,922% dari total 72,410% varaisi yang ada. Variabel yang terdapat dalam faktor Kecepatan Pelayanan ini terdiri dari 8 variabel yaitu: Kecepatan Pelayanan (X14) dengan loading factor tertinggi sebesar 0,786, Kecepatan kasir (X13) dengan loading factor sebesar 0,765, Daya Tanggap Karyawan (X12) dengan loading factor sebesar  0,743,  Kebersihan  Penampilan  Karyawan  (X11)  dengan  loading  factor  sebesar  0,742, Keramahan karyawan (X10) dengan loading factor sebesar 0,723, Kebersihan Gerai (X16) dengan loading  factor  sebesar  0,696,  Konsep  Bangunan  /  tampilan  gerai  (X15)  dengan  loading  factor sebesar 0,596, dan Pembelajaran/ Pengalaman (X26) dengan loading factor sebesar 0,446.

## Faktor Kelompok Acuan
Faktor  Kelompok  Acuan  mempunyai  eigen  value  sebesar  2,857  dan  nilai  %  of  variance  yaitu sebesar  10,988%  yang  artinya  Faktor  Kelompok  Acuan  menyumbangkan  pengaruh  sebesar 10,988% terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan konsumen memilih ayam goreng tepung siap saji : studi kasus pada waralaba produk lokal Bali  Jaya Fried Chicken. Variabel yang terdapat dalam faktor Kelompok Acuan ini terdiri dari 7 variabel yaitu: Kelompok Acuan (X19) dengan loading factor tertinggi sebesar 0,803, Gaya Hidup (X22) dengan loading factor sebesar 0,791, Pengaruh Keluarga  (X20) dengan loading factor sebesar 0,775,  Kebiasaan (X17) dengan loading factor sebesar 0,614, Motivasi (X24) dengan loading factor sebesar 0,582, Persepsi (X23) dengan loading factor sebesar 0,539, Kepercayaan (X25) dengan loading factor sebesar 0,476.

## Faktor Lokasi
Faktor Lokasi mempunyai eigen value sebesar 1,970 dan nilai % of variance yaitu sebesar 7,578% yang artinya Faktor Kelompok Lokasi menyumbangkan pengaruh sebesar 7,578% terhadap faktor-
faktor  yang  mempengaruhi  keputusan  konsumen  memilih  ayam  goreng  tepung  siap saji  :  studi kasus pada waralaba produk lokal Bali  Jaya Fried Chicken. Variabel yang terdapat dalam faktor Lokasi  ini terdiri dari 5 variabel yaitu: Lokasi (X6) dengan loading factor tertinggi sebesar 0,753, Harga Produk (X5) dengan loading factor sebesar 0,751, Citra Perusahaan (X4) dengan loading factor  sebesar  0,668,  Paket  Produk  (X7)  dengan  loading  factor  sebesar  0,644,  dan  Promosi Penjualan (X8) dengan loading factor sebesar 0,441.

## Faktor Rasa Produk
Faktor Rasa Produk mempunyai eigen value sebesar 1,388 dan nilai % of variance yaitu sebesar 5,340% yang artinya Faktor Kelompok Rasa Produk menyumbangkan pengaruh sebesar 5,340% terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan konsumen memilih ayam goreng tepung siap saji : studi kasus pada waralaba produk lokal Bali  Jaya Fried Chicken. Variabel yang terdapat dalam faktor Lokasi  ini terdiri dari 3 variabel yaituRasa Produk (X1) dengan loading factor tertinggi sebesar 0,763, Tampilan Produk (X2) dengan loading factor sebesar 0,696, dan Label Sukla (X3) dengan loading factor sebesar 0,589.

## Faktor Iklan
Faktor Iklan mempunyai eigen value sebesar 1,214 dan nilai % of variance yaitu sebesar 4,671% yang artinya Faktor Iklan menyumbangkan pengaruh sebesar 4,671% terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi  keputusan  konsumen  memilih  ayam  goreng  tepung  siap  saji  :  studi  kasus  pada waralaba produk lokal Bali  Jaya Fried  Chicken. Variabel yang terdapat dalam faktor  Iklan  ini terdiri dari 2 variabel yaitu: Iklan (X9) dengan loading factor tertinggi sebesar 0,678, dan Kelas Sosial (X18) dengan loading factor sebesar 0,676.

## Faktor Pendapatan Konsumen
Faktor Pendapatan Konsumen mempunyai eigen value sebesar 1,017 dan nilai % of variance yaitu sebesar  3,911%  yang  artinya  Faktor  Pendapatan  Konsume  menyumbangkan  pengaruh  sebesar 3,911% terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan konsumen memilih ayam goreng tepung siap saji : studi kasus pada waralaba produk lokal Bali  Jaya Fried Chicken. Variabel yang terdapat  dalam  faktor  Pendapatan  Konsumen  ini  terdiri  dari  1  variabel  yaitu:  Pendapatan Konsumen (X21)) dengan loading factor sebesar 0,540.
Dalam  penelitian  ini  akan  disampaikan  beberapa  penelitian  terdahulu  yang  berkaitan  dengan keputusn konsumen dalam memilih ayam goreng siap saji, yaitu: Penelitian yang dilakukan oleh Riska Melly, Bambang Ali Nugroho dan Budi Hartono tahun 2013 dengan judul Analisis Bauran Pemasaran  Dalam  Membeli  Ayam  Goreng  Di  Lalapan  Kalpataru  Dan  Cak  Yono  Tlogomas Malang.  Dalam  penelitian  ini  didapatkan  hasil  Faktor-faktor  yang  dipertimbangkan  konsumen dalam membeli ayam goreng di Lalapan Kalpataru adalah rasa produk, harga sesuai kualitas dan tempat bersih. Sedangkan Faktor-faktor yang dipertimbangkan konsumen dalam membeli ayam goreng  di  warung  Cak  Yono  Tlogomas  adalah  harga  terjangkau,  ukuran  produk  dan  saran teman/keluarga. Ada persamaan hasil dalam penelitian ini yaitu faktor rasa produk,  faktor lokasi, dan kelompok acuan menjadi faktor yang mempengaruhi keputusan konsumen. Penelitian yang dilakukan oleh Kalangi tahun 2013 tentang  Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Paket Ayam Goreng Pada Restoran Fast Food Di Kota Manado Provinsi Sulawesi Utara mendapatkan hasil bahwa Faktor-faktor sosial budaya dan pribadi `cukup mempengaruhi` konsumen dalam memilih restoran cepat saji, dimana nilai rata-rata variabel, masing-masing 3,17 dan 3,08, sedangkan faktor
psikologis pada tingkatan `mempengaruhi` dengan nilai 3,44. disebutkan pula bahwa keputusan konsumen  dalam  membeli  produk,  selain  dipengaruhi  oleh  faktor  kepuasan  konsumen  dari pembelian  sebelumnya,  juga  dipengaruhi  faktor-faktor  mencari  variasi,  dan  tidak  adanya  waktu mencari alternatif, dimana rata-rata nilai variabelnya adalah 3,45.
Penelitian berikut dilakukan oleh Risky Dwi Indriyanti , Bambang Ali Nugroho ,dan Hari Dwi Utami,  tahun  2015  dengan  judul  Analisis  Pengaruh  Bauran  Pemasaran  Terhadap  Keputusan Pembelian Ayam Goreng Kota Malang (Studi Pada Miami Chicken Sarangan Dan Sigura-Gura). 2015Penelitian dilakukan di "Miami Chicken Sarangan" dan "Miami Chicken Sigura-gura", yang terletak di Jl. Sarangan No 46 Malang dan Jl. Sigura-gura No. 30 c Malang. Penelitian ini dilakukan dari 25 Januari sampai 15 Februari 2015. Tujuan penelitian yaitu mengidentifikasi proses keputusan konsumen pembelian ayam goreng dalam mengonsumsi ayam goreng di miami chicken sarangan dan  sigura-gura  kota  malang  dan  mengetahui  faktor-faktor  bauran  pemasaran  yang dipertimbangkan konsumen dalam mengonsumsi ayam goreng di Miami Chicken Sarangan dan Sigura-gura kota Malang. Teknik penarikan sampel dengan menggunakan teknik non probability sampling sedangkan metode pengambilan sampel yaitu dengan accidental sampling dengan jumlah sampel sebanyak 200 responden. Hasil penelitian diperoleh bahwa di Miami Chicken Sarangan dan Sigura-gura konsumen memutuskan untuk membeli ulang, tertarik terhadap ayam goreng, bersedia merekomendasikan ayam goreng kepada orang lain dan yakin untuk mengkonsumsi ayam goreng. “Kesesuaian Harga dan Promosi”, “Rasa Produk dan kesigapan Pelayan” serta “Aroma Produk dan  Keramahan”  berpengaruh  positif  terhadap  keputusan  pembel ian  ayam  goreng  di  Miami Chicken Sarangan dan Sigura-gura. Dalam penelitian ini ada persamaan hasil penelitian yaitu faktor rasa  produk,    faktor  promosi  ,  dan  kecepatan  pelayanan    menjadi  faktor  yang  mempengaruhi keputusan konsumen. Penelitian berikutnya dilakukan oleh Yanis tahun 2015 mengenai Faktor- Faktor  Yang  Mempengaruhi  Keputusan  Pembelian  Dan  Loyalitas  Konsumen  Terhadap  Ayam Goreng Tepung Berlabel Halal Di Kabupaten Sleman. Dalam penelitian tersebut diperoleh hasil bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen dalam keputusan pembelian produk ayam goreng tepung berlabel halal adalah faktor budaya, faktor sosial, dan faktor pribadi. Faktor yang paling berpengaruh adalah faktor budaya yaitu lebih suka membeli poduk ayam goreng tepung berlabel  halal  kemanapun  pergi  dengan  nilai  koefisien  korelasi  0,83.  Keputusan  pembelian mempengaruhi loyalitas konsumen dengan nilai koefisien korelasi 0,67 dan variabel teramati yang paling berpengaruh adalah akan merekomendasikan produk ke semua orang dengan nilai koefisien korelasi 0,74. hasil penelitian tersebutmemiliki kesamaan dengan hasil dalam penelitian ini yaitu ada faktor kelompok acuan yang didalamnya terdiri dari variabel yang sama.
Sedangkan  penelitian  yang  dilakukan  oleh  Wulan  tahun  2016,  dengan  judul  Sikap  Dan Pengambilan Keputusan Konsumen Dalam Membeli Daging Ayam Di Kota Bandar Lampung, menyebutkan bahwa faktor-faktor yang berpengaruh terhadap keputusan pembelian daging ayam adalah harga dan pendapatan. Hasil penelitian tersebut sejalan dengan hasil yang diperoleh dalam penelitian ini yaitu pada faktor ke 6 terdapat faktor pendapatan konsumen yang mempengaruhi keputusan beli. Begitu pula dengan hasil penelitian yang dil;akukan oleh Regen tahun 2019 tentang Analisis  Keputusan  Membeli  Di  Albaik  Chicken  Bengkulu  yaitu  dipengaruhi  oleh  beberapa pertimbangan seperti harga, kualitas, pengolahan, jaminan halal, minat, rekomendasi dari orang lain,  dan  kesesuaian  harapan  dari  kenyataan  yang  diterima  konsumen  terhadap  produk  Allbaik Chicken Bengkulu yang menjadikan konsumen puas terhadap produk Allbaik Chicken Bengkulu. Penelitian yang dilakukan oleh Wibisono 2014 tentang Analisis Keputusan Pembelian Dan Sikap Konsumen Terhadap Produk Restoran Kentucky Fried Chicken (KFC) (Studi Kasus Konsumen KFC Margonda Depok) mendapatkan hasil pada analisis  sikap  konsumen, atribut  lokasi,  cita
rasa,  dan  varian  menu menjadi  pertimbangan  yang  paling  penting  oleh  konsumen  dalam proses keputusan pembelian   produk   restoran   KFC. Sedangkan   atribut   yang dianggap  paling tidak    penting    menurut    konsumen    adalah  promosi.  Hasil  penelitian  tersebut  sedikit  berbeda dimana dalam penilitian ini faktor iklan menjadi faktor ke 5 yang mempengaruhi keputusan beli. Hal ini dapat terjadi karena adanya perbedaan sample yang diteliti.

## KESIMPULAN
Berdasarkan hasil uji Analisis dan pembahasan sebelumnya dapat disimpulkan bahwa: Berdasarkan uji  analisi  faktor,  menghasilkan  6  (enam)  buah  faktor  yang  terbentuk  yaitu  Faktor  Kecepatan Pelayanan mempunyai eigen value sebesar 8,560 dan nilai % of variance yang terbesar yaitu sebesar 32,922%, Faktor Kelompok Acuan mempunyai eigen value sebesar 2,857 dan nilai % of variance yaitu sebesar 10,988%, Faktor Lokasi mempunyai eigen value sebesar 1,970 dan nilai % of variance yaitu sebesar 7,578%, Faktor Rasa Produk mempunyai eigen value sebesar 1,388 dan nilai % of variance yaitu sebesar 5,340%, Faktor Iklan mempunyai eigen value sebesar 1,214 dan nilai % of variance  yaitu  sebesar  4,671%,  Faktor  Pendapatan  Konsumen  mempunyai  eigen  value  sebesar 1,017 dan nilai % of variance yaitu sebesar 3,911%. Bedasarkan Percent (%) of variance tersebut dapat  dinyatakan  bahwa  faktor  Kecepatan  Pelayanan  adalah  merupakan  faktor  yang  paling mewakili (dominan) dari faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan konsumen memilih ayam goreng tepung siap saji : studi kasus pada waralaba produk lokal Bali  Jaya Fried Chicken karena mampu menyumbangkan bagian variasi yang terbesar terhadap keseluruhan variasi yang diamati yaitu sebesar 32,922% dari total 72,410% varaisi yang ada, sisanya 27,590% variasi tidak dibahas dalam penelitian ini.

## Saran
Berdasarkan hasil pembahasan dan simpulan maka dapat disarankan sebagai berikut: Karena ada enam faktor yang terbentuk dari analisis faktor mengenai faktor yang mempengaruhi konsumen memilih  membeli  ayam  goreng  tepung  waralaba  Ayam  Goreng  di  Jaya  Fried  Chicken  maka waralaba Ayam Goreng Jaya Fried Chicken diharapkan mampu mempertahankan keenam faktor tersebut terutama di faktor kecepatan pelayanan karena faktor tersebut merupakan faktor dominan yang  mempengaruhi  konsumen  memilih  JFC.  Karena  6  (enam)  faktor  yang  dihasilkan  dalam penelitian ini memiliki pengaruh sebesar  72,410% dari varaisi yang ada, maka diharapkan adanya penelitian selanjutnya yang akan membahas sisa variasi sebesar 27,590% yang tidak dibahas dalam penelitian ini. Diharapkan pelaku waralaba produk lokal / UMKM sejenis dan pemerintah di Bali memperhatikan hasil penelitian ini sebagai referensi untuk meningkatkan kunjungan atau penjualan produk  dan  sebagai  referensi  dalam  pengambilan  suatu  strategi  pengembangan  usaha waralaba/UMKM di Bali.

## DAFTAR PUSTAKA
Assauri Sofjan. (2010). Manajemen Pemasaran . Jakarta : Rajawali Pers. Blackwell, D. Roger, Paul W. Miniard, James F. Engels
Basu Swasta dan Hani Handoko. (2009). Manajemen Pemasaran : Analisa dan. Perilaku Konsumen. BPFE. Yogyakarta.
Basu Swastha dan Irawan. (2008). Manajemen Pemasaran Modern Manajemen , Penerbit : Liberty Hariadi  Subagja,  Estin  Roso  Pristiwaningsih,  Joko  Irsan  Sanyoto,  Agus  Hadi  Prayitno  (2018). Analisis  Keputusan  Konsumen  Terhadap  Pembelian  Ayam  Goreng  (Studi  Kasus Perusahan X Di Kabupaten Jember). Jurnal Imu Peternakan Terapan . 2(1):19-26, Oktober 2018. ISSN 2579-9479 19
Kalangi,  Jolanda  KJ.  (2013).  Perilaku  Konsumen  Dalam  Pembelian  Paket  Ayam  Goreng  Pada Restoran  Fast  Food  Di  Kota  Manado  Provinsi  Sulawesi  Utara . Repository Doctor  Thesis, Universitas Brawijaya . 2013
Kotler, Philip .(2010). Manajemen Pemasaran , Edisi Milinium, Prehallindo, Jakarta.
Kotler, Philip. (2013). Manajemen Pemasaran. Jilid I dan II , terjemahan Hendra Teguh. Jakarta : PT. Prenhalindo.
Kotler, Philip dan Gary Amstrong (2013). Prinsip – Prinsip Pemasaran, Edisi VIII, Jilid I , Erlangga, Jakarta.
Meriana  Dan  Vitria  Ariani,  Dr.A.PAR.,M.Sc.  (2013)  Pengaruh  Perilaku  Konsumen  Terhadap Pengambilan Keputusan Pembelian Di KFC Daan Mogot Baru Jakarta Barat. OJS Bina Nusantara. 2013.
Regen Tri Syahyadi. (2019). Analisis Keputusan Membeli Di Albaik Chicken Bengkulu Perspektif Ekonomi Islam. Ojs Program Studi Ekonomi Syariah Jurusan Ekonomi  Islam Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam Institut Agama Islam Negeri (Iain) Bengkulu. 2019
Riska Melly, Bambang Ali Nugroho dan Budi Hartono. (2013). Analisis Bauran Pemasaran Dalam Membeli Ayam Goreng Di Lalapan Kalpataru Dan Cak Yono Tlogomas Malang.  Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. 2013
Risky Dwi Indriyanti , Bambang Ali Nugroho ,dan Hari Dwi Utami. Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran  Terhadap  Keputusan  Pembelian  Ayam  Goreng  Kota  Malang  (Studi  Pada Miami Chicken Sarangan Dan Sigura-Gura). OJS Brawijaya University, Malang. 2015.
Supranto, J. (2011). Pengukuran Tingkat Kepuasan Pelanggan untuk Menaikkan  Pangsa Pasar . PT. Rineka Ciptam, Jakarta.
Swastha, Basu dan Irawan (2010). Manjemen Pemasaran Modern . Liberty, Yogyakarta. Ristiyanti Prasetijo , John J.O.1 Ihalauw. (2008). Perilaku Konsumen , Penerbitan, Yogyakarta : Andi Tjiptono, Fandy (2015). Manajemen Jasa , ANDI, Yogyakarta.
Wibisono Aji Indrabudi. Analisis Keputusan Pembelian Dan Sikap Konsumen Terhadap Produk Restoran  Kentucky  Fried  Chicken  (KFC)  (Studi  Kasus  Konsumen  KFC  Margonda Depok). Ojs Fakultas Ekonomi Dan Manajemen Institut Pertanian Bogor Bogor. 2014
Wulan Juwita Sianturi, Sikap Dan Pengambilan Keputusan Konsumen Dalam Membeli Daging Ayam Di Kota Bandar Lampung. Ojs Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Lampung Bandar Lampung. 2016
Yanis Rahmasari Putri, Dr. Ir. Dyah Ismoyowati, M.Sc; Dr. Anggoro Cahyo Sukartiko, STP., MP; Dr. Jumeri, STP., M.Si  2015, Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Dan Loyalitas Konsumen Terhadap Ayam Goreng Tepung Berlabel Halal Di Kabupaten Sleman. Skripsi S1, OJS Teknologi Industri Pertanian. 2015.
V.Timmerman.,S.Mandey.,P.Van  Rate.  Analisis  Faktor – Faktor  Yang  Mempengaruhi  Perilaku Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Di Texas Chicken, Manad Jurnal EMBA Vol.5 No.2 Juni 2017, Hal. 1113 – 1122 . ISSN 2303-1174.