Jurnal Pertanian Persisi, 6(2) : 96-107. doi: https://doi.org/10.35760/jpp.2022.v6i2.6940

## PENGARUH BERBAGAI KOMBINASI MEDIA LIMBAH AGROINDUSTRI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL JAMUR MERANG
(Volvariella volvaceae)
Effect of Various Combination of Agro-Industrial Waste Media on Growth and Yield of Straw Mushroom (Volvariella volvaceae)
Tasyah Anjani 1 , Slamet Abadi 2* , Fawzy Muhammad Bayfurqon 3
1 Mahasiswa  Program  Studi  Agroteknologi,  Fakultas  Pertanian,  Universitas Singaperbangsa Karawang. tasssyahan@gmail.com
2 Program  Studi  Agroteknologi,  Fakultas  Pertanian,  Universitas  Singaperbangsa Karawang. slamet.abadi@staff.unsika.ac.id; fawzymbf@staff.unsika.ac.id *) Penulis korespondensi
Diterima 5 September 2022; Disetujui 25 November 2022

## ABSTRAK
Jamur  merang  ( Volvariella  volvaceae )  merupakan  jenis  jamur  pangan  yang hidupnya  bergantung  pada  tempat  tumbuhnya.  Kegiatan  agroindustri  menghasilkan limbah belum ditangani secara baik, namun kaya kandungan lignoselulosa yang berguna bagi jamur merang sebagai sumber nutrien. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan kombinasi  media  dari  limbah  agroindustri  terbaik  untuk  pertumbuhan  dan  hasil  jamur merang ( Volvariella volvaceae ) dan mengetahui pengaruh panjang tubuh buah, diameter tubuh  buah, bobot  per tubuh buah, dan jumlah tubuh buah secara simultan dan  parsial terhadap  bobot  total  tubuh  buah  per  petak.  Metode  penelitian  yang  digunakan  adalah metode  eksperimen  yang  disusun  dalam  Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  faktor tunggal,  terdiri  dari  4  perlakuan  kombinasi  limbah  agroindustri  yang  diulang  6  kali. Data  dianalisis  dengan Analysis  of  variance (ANOVA)  pada  taraf  5%  dan  analisis regresi  linear  berganda.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  perlakuan  jerami  padi 50%  +  serat  kapas  25%  +  kulit  kopi  25%  berpengaruh  nyata  dan  memberikan  hasil tertinggi terhadap diameter tubuh buah jamur merang yaitu 2.26 cm. Kombinasi media jerami padi 50% + serat kapas 25% dengan kulit kopi 25% dapat memberikan pengaruh terhadap pertumbuhan dan hasil jamur merang.
Kata Kunci : jamur merang, limbah agroindustri, media.

## ABSTRACT
Straw  mushroom  (Volvariella  volvaceae)  is  a  type  of  edible  mushroom  life depends  on  where  it  grows.  Agro-industry  activities  produce  waste  that  has  not  been handled properly, but it is rich in lignocellulose content  that can provide nutrients  for edible  mushrooms.  The  purpose  of  this  study  was  to  find  out  the  best  combination  of agro-industrial  waste  media  for  growth  and  yield  of  edible  mushroom  (Volvariella volvaceae) and to determine the correlation of fruit body length, fruiting body diameter, weight per fruiting body, and number of fruiting bodies simultaneously and partially on total  fruit  body  weight  per  plot.  The  experiment  was  arranged  on  a  Completely Randomized  Design  (CRD),  consisting  of  four  treatments  that  were  replicated  for  six times. Data were analyzed by Analysis of variance (ANOVA) at 5% level and multiple linear regression analysis . T he media  consisting  of  50% rice straw, 25% cotton fiber,
and  25%  coffee  husk  had  a  significant  effect  and  the  biggest  fruiting  diameter  of  the mushroom which was 2.26 cm. The combination of f 50% rice straw + 25% cotton fiber with 25% coffee husk can gave effect on growth and yield of edible mushrooms. Keywords: straw mushroom, agro-Industrial waste, media.

## PENDAHULUAN
Jamur  merang  adalah  jenis  jamur yang  paling  banyak  dibudidayakan  di Indonesia  (Melani et  al .,  2021).  Hasil produksi  jamur  Indonesia  pada  tahun 2016-2020  mengalami  fluktuasi.  Tahun 2016 produksi jamur sebesar 40.917 ton, lalu  mengalami  penurunan  pada  tahun 2017 dan tahun 2018 yaitu berturut-turut sebesar  37.020  ton  dan  31.052  ton, namun  pada  tahun  2019  dan  tahun  2020 produksi  jamur  mengalami  kenaikan sebesar 33.163 ton dan 33.688 ton (BPS, 2020). Tingkat produksi jamur Indonesia masih  belum  mampu  memenuhi  tingkat konsumsi jamur Indonesia yang mencapai  48  ribu  ton  (Direktorat Jenderal Hortikultura, 2020).
Kabupaten Karawang menjadi salah  satu  sentra  penghasil  jamur  di Provinsi  Jawa  Barat  dengan  tingkat produksi  tertinggi  setelah  Bogor  dan Bandung  Barat.  Dinas  Pertanian  dan Ketahanan  Pangan  Kabupaten  Karawang (2021),  melaporkan  terjadi  penurunan produksi  jamur  sebesar  230  ton  pada tahun  2021.  Salah  satu  faktor  yang mempengaruhi perubahan tingkat produksi adalah faktor penunjang tempat
tumbuh  jamur  yaitu  media  tumbuh (Agussyl, 2013).
Media tumbuh yang umum digunakan dalam budidaya jamur merang adalah merang  atau jerami padi  (Sunarni dan  Saparinto,  2018).  Jerami  padi mengandung  28-36%  selulosa,  23-28% hemiselulosa,  dan  12-14%  lignin  yang dibutuhkan  oleh  jamur  untuk  tumbuh (Reddy  dan  Yang,  2005;Saini et  al ., 2014).
Penggunaan  media  tumbuh  jerami memiliki  beberapa  kendala,  diantaranya sulitnya mendapatkan jerami padi karena hanya  didapat  pada  saat  musim  tertentu, serta  alih  fungsi  lahan  sawah  menjadi pemukiman menyebabkan semakin sedikitnya  ketersediaan  jerami  padi (Dilla,  2019).    Cara  pemanenan  padi yang  telah  beralih  menggunakan  mesin pemanen  kombinasi  ( combine  harvester ) juga mengakibatkan proses pengumpulan jerami  padi  menjadi  makin  sulit  dan mahal karena jerami tercecer dan tersebar di lahan. Panen padi menggunakan mesin combine  harvester juga  menghasilkan jerami  yang  hancur  dan  berbau  solar sehingga  menurunkan  kualitas  jerami padi (Haryanto et al ., 2019).
Media jerami yang dikombinasikan dengan  bahan  lain  dapat  memberikan hasil  optimal  terhadap  produksi  jamur merang (Zikriyani et al ., 2018). Pengolahan  serat  kapas  menjadi  tekstil menghasilkan  limbah  serat  kapas  yang tidak dimanfaatkan kembali untuk produksi.  Kandungan  limbah  serat  kapas terdiri dari 51-57% selulosa dan 31-25% lignin  (Mutia et  al .,  2018).  Hasil penelitian  pendahuluan  Sanaji et  al . (2017)  menunjukkan  bahwa  kombinasi perlakuan  komposisi  media  tumbuh kompos  jerami  dan  kompos  kapas dengan  perbandingan  3  :  1  memberikan hasil  jumlah  badan  buah  per  petak tertinggi.  Pada  penelitian  Hanafi et  al.
(2021),  media  kombinasi  jerami  dengan kapas  menghasilkan  rata-rata  jumlah tubuh  buah lebih tinggi  dibanding media jerami padi saja.
Limbah  agroindustri  lain  yang belum  termanfaatkan  secara  optimal yaitu  limbah  kulit  buah  Kopi  Robusta, yang merupakan jenis kopi khas Karawang.  Kandungan  kulit  kopi  terdiri dari  63%  selulosa,  2.3%  hemiselulosa, 17% lignin,  dan 11.5%  protein  (Corro et al ., 2013). Hasil penelitian Rahman et al. (2021) menunjukkan media tumbuh kulit kopi  50%  +  serbuk  kayu  segon  20%  + bahan  dasar  30%  memberikan  hasil
tertinggi  terhadap  jumlah  badan  buah jamur  tiram.  Limbah  agroindustri  seperti serat  kapas  dan  kulit  kopi  memiliki potensi  untuk  dijadikan  sebagai  media kombinasi  jamur  merang  sehingga  perlu penelitian  lanjut  mengenai  media  jerami padi yang dikombinasikan dengan limbah  agroindustri.  Oleh  karena  itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh
berbagai kombinasi  media  limbah  agroindustri terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  jamur merang ( Volvariella volvaceae ).

## BAHAN DAN METODE
Penelitian  dilakukan  pada  bulan Februari-Maret  2022  di  Kumbung  milik Laboratorium
Mutu Beras dan Pascapanen Serealia Kabupaten Karawang, Jawa Barat.
Alat yang digunakan dalam penelitian  ini  antara  lain  terpal,  bak (terbuat  dari  terpal),  timbangan  gantung, drum  sterilisasi,  kompor  mawar,  pH indikator,  termohigrometer,  termometer batang,  kertas  label, hand  sprayer , timbangan  digital,  jangka  sorong  digital,
,  pisau,  gunting,  kamera,  sarung  tangan, kantong plastik, 24 buah plastik polipropilene (PP)  ukuran  100  x  58  cm dan  kumbung  jamur  ukuran  6  x  3  x  2 meter.
Bahan  yang  digunakan  dalam penelitian ini meliputi : jerami padi, serat kapas,  kulit  kopi  robusta,  dedak,  kapur, air,  gas  dan  bibit  F3  jamur  merang  semi putih komersil.

## Rancangan Penelitian
Rancangan  yang  digunakan  adalah Rancangan  Acak  Lengkap  (RAL)  faktor tunggal,  terdiri  dari  6  ulangan  dan  4 perlakuan  sehingga  diperoleh  24  unit percobaan.
Pengambilan  sampel  sebanyak  3 buah  jamur  merang  pada  setiap  petak percobaan  ukuran  100  x  50  cm  dengan kode  perlakuan  sebagai  berikut:  A (jerami padi  100%); B (jerami padi  75% +  serat  kapas  25%);  C  (jerami  padi  75% + kulit kopi 25%); D (jerami padi 50% + serat kapas 25% + kulit kopi 25%).

## Persiapan Kumbung
Kumbung yang digunakan berukuran  6  x  3  x  2  meter  dengan  dua pintu,  terdapat  2  rak  yang  akan digunakan  untuk  percobaan  dengan ukuran rak 6 x 1 meter dibagi menjadi 24 petak. umbung jamur dibersihkan terlebih  dahulu  menggunakan  cairan desinfektan  untuk  mengurangi  adanya organisme pengganggu dan mikroorganisme  kontaminan  sehingga
tidak  mengganggu  pertumbuhan  jamur merang.

## Persiapan dan Pengomposan

## Media
Pengomposan  media  jerami  padi, serat  kapas,  dan  kulit  kopi  dikomposkan secara  terpisah.  Pengomposan  jerami padi dan serat kapas dilakukan selama 10 hari,  sedangkan  pengomposan  kulit  kopi dilakukan  selama  3  hari.  Pada  proses pengomposan, setiap media diberi nutrisi tambahan 10% kapur  dan 20% dedak.

## Penyusunan Media
Media  tumbuh  jamur  merang yang telah dikomposkan dan dikombinasikan sesuai perlakuan percobaan  yang  dibagi  menjadi  6  dan ditimbang  beratnya.  Kombinasi  dari media  kompos  jerami,  serat  kapas  dan kulit  kopi  dimasukkan  ke  dalam  rak  dan disusun sesuai dengan tata letak percobaan.

## Pasteurisasi Media
Media tumbuh yang sudah disusun  ke  rak-rak  di  dalam  kumbung kemudian dipasteurisasi. Proses pasteurisasi dengan cara mengalirkan uap panas  dari  drum  ke  dalam  kumbung melalui  pipa  selama  4-5  jam  untuk
mendapatkan  suhu  kisaran  60-70 o C.
Setelah itu, uap panas di dalam kumbung dibiarkan selama 24 jam untuk menurunkan  suhu  kumbung  menjadi  32- 35 o C (Rosnina et al ., 2017).

## Penaburan Bibit
Pada setiap petak percobaan berukuran  0,5  m 2 membutuhkan  500 gram  bibit  jamur  merang.  Penaburan bibit  dilakukan  setelah  pintu  kumbung dibuka selama 30 menit untuk mengalirkan gas amonia hasil pasteurisasi.  Penaburan  bibit  dilakukan setelah  pasteuriasi  ketika  suhu  kumbung sudah mencapai 32-35 °C (Rosnina et al ., 2017).

## Pemeliharaan
Pemeliharaan  dilakukan  dengan cara  mengatur  suhu  dan  kelembapan udara.  Suhu  kumbung  dipertahankan pada  30-38 o C  dengan  kelembapan  udara 80-90%  untuk  mendukung  pertumbuhan jamur merang.
Pengaturan  suhu  dan  kelembapan dilakukan  dengan  cara  membuka  pintu kumbung.  Jika  suhu  di  dalam  kumbung terlalu  tinggi,  namun  kelembapannya rendah, maka dilakukan penyiraman pada lantai  kumbung.  Pemeliharaan  pada media, apabila kering dilakukan
pengabutan  dan  penyiraman  (Rosnina et al ., 2017).

## Panen
Jamur  merang  dipanen  pada  hari
ke-10 setelah penaburan bibit.
Pemanenan  jamur  dilakukan  selama  15 hari. Masa panen pertama jamur selama 7 hari  diikuti  masa  panen  kedua  selama  7 hari  (Sinaga,  2015).  Ciri-ciri  jamur merang  siap  panen  yaitu  usia  masih muda, tudung belum mekar atau membuka,  serta  bentuknya  mirip  telur. Panen  jamur  dilakukan  pada  pagi  hari. Cara  panen  jamur  merang  dengan mencabut  satu  per  satu  menggunakan tangan.

## Variabel Pengamatan
Variabel yang diamati dalam penelitian  ini  terdiri  dari:  panjang  tubuh buah  (cm),  diameter  tubuh  buah  (cm), bobot  per  tubuh  buah  (g),  jumlah  tubuh buah  (buah),  bobot  total  tubuh  buah  per petak (g).

## Metode Analisis Data
Analisis data statisitika yang digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah Analisis ragam  atau Analysis of variance (ANOVA)  pada  taraf  5%  dan  analisis regresi  linear  berganda.  Pada  analisis
ragam, apabila memberikan hasil signifikan,  maka  dilanjutkan  dengan  uji Beda  Nyata  Terkecil  (BNT)  atau Least Significance  Different (LSD)  pada  taraf 5%  untuk  mengetahui  beda  nyata antarperlakuan  kombinasi  media  limbah agroindustri.      Analisis  regresi  linier berganda  digunakan  untuk  mengetahui pengaruh  panjang  tubuh  buah  (X 1 ),
diameter  tubuh  buah  (X 2 ),  bobot  tubuh buah  (X 3 ),  dan  jumlah  tubuh  buah  (X 4 ) secara  simultan  dan  parsial  terhadap bobot  total  tubuh  buah  per  petak  (Y) pada taraf 5% (Rachbini e t al. , 2018).

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Rekapitulasi  Hasil  Analisis  Ragam Pengaruh  Kombinasi  Media  Limbah Agroindustri  terhadap  Pertumbuhan dan  Hasil  Jamur  Merang  (Volvariella volvaceae)
Hasil  analisis  ragam  pengaruh kombinasi  media  limbah  agroindustri terhadap  pertumbuhan  dan  hasil  jamur merang  tertera  pada  Tabel  1.  Hasil
analisis  ragam  (Tabel  1),  menunjukan bahwa kombinasi media limbah agroindustri  berpengaruh  nyata  terhadap diameter tubuh buah, sedangkan terhadap panjang  tubuh  buah,  bobot  per  tubuh buah, jumlah tubuh buah, dan bobot total tubuh  buah  per  petak  tidak  berpengaruh nyata.

## Diameter tubuh buah (cm)
Hasil uji BNT (Tabel 2)
menunjukkan  bahwa  diameter  tubuh buah  tertinggi  didapat  dari  perlakuan kombinasi media dari jerami padi 50% + serat  kapas  25%  +  kulit  kopi  25%  (D), bernilai  2.26  cm  dan  berbeda  nyata dengan  perlakuan  jerami  padi  75%  + serat kapas 25% (B) bernilai 1.97 cm dan perlakuan jerami padi  100% (A) bernilai 1.94  cm  tetapi  tidak  berbeda  nyata dengan  perlakuan  jerami  padi  75%  + kulit kopi 25% (C) bernilai 2.14 cm. Hal ini  menunjukan  bahwa  kombinasi  media tumbuh  memberikan  hasil  berbeda  nyata terhadap diameter tubuh buah.
Tabel  1.  Rekapitulasi  Hasil  Analisis  Ragam  Pengaruh  Berbagai  Kombinasi  Media Limbah  Agroindustri  terhadap  Pertumbuhan  dan  Hasil  Jamur  Merang  ( Volvariella volvaceae )
Pengaruh Panjang tubuh buah (cm) Diameter tubuh buah (cm) Bobot per tubuh buah (g) Jumlah tubuh buah (buah) Bobot total tubuh buah per petak (g) Kombinasi Media 0.51 ns 0.01 * 0.87 ns 0.37 ns 0.57 ns
Keterangan: Angka-angka dalam Tabel adalah nilai F hitung; *perlakuan berbeda nyata pada taraf 5% ; ns perlakuan tidak berbeda nyata
Tabel 2. Hasil  Uji  BNT  Perlakuan  Kombinasi  Media  terhadap  Diameter  Tubuh  Buah Jamur Merang ( Volvariella volvaceae ) Kode Perlakuan Rata-rata diameter tubuh buah (cm) A Jerami padi 100% 1,94b B Jerami padi 75% + serat kapas 25% 1,97b C Jerami padi 75% + kulit kopi 25% 2,14ab D Jerami padi 50% + serat kapas 25% + kulit kopi 25% 2,26a KK 11,36%
Keterangan : Nilai rata-rata yang diikuti huruf yang sama pada masing-masing kolom menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pada taraf α = 5 %.
Diameter tubuh buah diduga dipengaruhi oleh kompetisi ruang tumbuh  jamur  merang.  Suparti  dan Utami  (2019),  menyatakan  pertumbuhan tubuh  buah  jamur  yang  menyebar  secara merata  menyebabkan  tidak  memiliki cukup  ruang  untuk  tudung jamur mengalami  pelebaran  karena  saling berhimpitan  dengan  tudung  yang  lain. Penyebaran  pertumbuhan  jamur  merang yang  merata  terjadi  pada  perlakuan jerami  padi  100%  (D)  yang  ditunjukkan dari  ukuran  diameter  kecil  sebesar  1.94 cm.
Kandungan  nutrisi  yang  ada  pada media  tumbuh  (substrat)  diduga  menjadi faktor  yang  mempengaruhi  diameter tubuh  buah  jamur  merang.  Amalia et  al. (2017), menyatakan bahwa media tumbuh  jamur  harus  mengandung  unsur- unsur yang dibutuhkan untuk pertumbuhan  jamur  seperti  nitrogen, kalsium,  kalium,  fosfor,  karbon,  protein,
dan  kitin.  Nitrogen  (N)  merupakan komponen  penyusun  protein  berfungsi dalam pembentukan jaringan yang sedang  aktif  tumbuh  sehingga  dapat mempengaruhi  diameter  tudung  buah jamur  (Ginting,  2013;  Rahma  dan Purnowo,  2016).  Jamur  tidak  dapat menambat  nitrogen  bebas  dari  udara sehingga  kebutuhan  nitrogen  diperoleh dari dalam media untuk pertumbuhan dan perkembangan  jamur  merang  (Setiyono et  al., 2013).  Penambahan  nutrisi tambahan seperti dedak  padi  pada media saat  pengomposan  mempengaruhi  nutrisi nitrogen pada media tumbuh. Dedak padi mengandung  10.6%  air,  1.6%  lemak, 4.1%  protein,  35.3%  serat  kasar,  32.4% bahan ekstrak dan 15.5% abu. Kandungan  protein  dedak  padi  yang cukup  tinggi  dimanfaatkan  oleh  jamur sebagai sumber nitrogen untuk pertumbuhan  tubuh  buah  (Sugianto, 2017).
Perlakuan  jerami  padi  50%  +  serat kapas  25%  +  kulit  kopi  25%  (D) memberikan  rata-rata  diameter  tubuh buah  tertinggi  sebesar  2.26  cm  tetapi tidak  berbeda  nyata  dengan  perlakuan jerami  padi  75%  +  kulit  kopi  25%  (C) sebesar  2.14  cm.    Hal  ini  diduga  karena kandungan  nitrogen  pada  kulit  kopi cukup melimpah dibandingkan kandungan  jerami  dan  serat  kapas. Limbah  kulit  kopi  mengandung  63% selulosa, 2.3% hemiselulosa, 17% lignin, dan  11.5%  protein  (Corro et  al. ,  2013).
Jerami  padi  mengandung  8.26%  protein kasar,  31.99%  serat  kasar,  23.05% selulosa, 19.09% hemiselulosa dan 22.93%  lignin.  Serat  kapas  mengandung
1.3%  protein,  1.2%  abu,  0.6%  lilin,
0.9%,  pektin  dan  0.8%  asam  organik (Lewin,  2006;  Nurnasari  dan  Nurindah, 2017).  Kombinasi  media  jerami  padi 50%  +  serat  kapas  25%  dengan penambahan  kulit  kopi  25%  mampu meningkatkan  kuantitas  nitrogen  pada media  tumbuh  jamur  merang.  Menurut Sugianto  (2017),  kandungan  nitrogen dibutuhkan  jamur  untuk  membentuk polisakarida  yang  mengandung  nitrogen seperti  kitin  sebagai  penyusun  dinding sel jamur.

## Analisis Regresi Linear Berganda
Model  regresi  linear  berganda merupakan  perluasan  dari  model  regresi linear  sederhana,  dengan  memperluas model  regresi  linear  dua  atau  tiga variabel,  maka  model  regresi  dengan variabel  dependen  (Y)  dan  (X)  variabel independen ditulis dalam bentuk persamaan  (Rachbini et  al., 2018).  Hasil analisis  regresi  linear  berganda  pada penelitian  ini  dapat  dilihat  dalam  bentuk persamaan sebagai berikut:
Ŷ = – 37.740 + 16.156 X 1 + 1.154 X 2 – 0.186 X 3 + 6.503 X 4, R= 67.5%
Sesuai  dengan  persamaan  di  atas dapat  diketahui  bahwa  variabel  panjang tubuh  buah,  diameter  tubuh  buah,  dan jumlah  tubuh  buah  berpengaruh  positif atau  searah  terhadap  bobot  total  tubuh buah jamur merang per petak. Selanjutnya, dari persamaan di atas dapat dikatakan bahwa apabila variabel panjang  tubuh  buah,  diameter  tubuh buah, dan jumlah tubuh buah mengalami kenaikan  sebesar  satu  satuan  maka variabel  bobot  produksi  tubuh  buah  per petak akan mengalami kenaikan.
Tabel 3. Analysis of Variance (ANOVA) Taraf 5% Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. Regression 1958.760 4 489.690 9.874 .000 Residual 942.304 19 49.595 Total 2901.064 23 Nilai Koefisien Determinasi berdasarkan hasil
perhitungan menggunakan  SPSS  diperoleh  nilai  R square  sebesar  0.675.  Hasil  tersebut menunjukkan  bahwa  variabel  panjang tubuh  buah  (X 1 ),  diameter  tubuh  buah (X 2 ),  bobot  per  tubuh  buah  (X 3 ),  jumlah tubuh  buah  (X 4 )  mampu  menjelaskan variabel bobot total tubuh buah per petak (Y) sebesar 67.5%.  Hal ini menunjukkan bahwa 67.5% bobot total tubuh buah per petak  dipengaruhi  oleh  variabel  panjang tubuh  buah,  diameter  tubuh  buah,  bobot per tubuh buah, jumlah tubuh buah. Hasil sisa  dari  nilai  koefisien  determinasi sebesar  32.5%  dapat  dijelaskan  oleh variabel-variabel  lain  yang  tidak  diamati atau  tidak  diteliti  dalam  penelitian.  Hal tersebut  menunjukkan  bahwa  masih terdapat  variabel  independen  lain  yang mempengaruhi  bobot  total  tubuh  buah per petak.
Uji  signifikansi  simultan atau uji F dilakukan  untuk  mengetahui  apakah variabel  independen  secara  simultan (bersama-sama)  berpengaruh  terhadap variabel dependen  (Kurniawan  dan
Yuniarto,  2016).  Berdasarkan  hasil  uji  F pada  penelitian  ini  yang  dapat  dilihat pada Tabel 3. diperoleh nilai signifikansi F  sebesar  0.000,  nilai  F  tersebut  lebih kecil dari 0.05 (F sig < 0.05). Berdasarkan hasil  tersebut,  dapat  disimpulkan  bahwa H 0 ditolak  dan  H 1 diterima,  artinya panjang tubuh buah (X 1 ), diameter tubuh buah  (X 2 ),  bobot  per  tubuh  buah  (X 3 ), jumlah  tubuh  buah  (X 4 )  secara  simultan berpengaruh  signifikan  terhadap  bobot total tubuh buah per petak (Y).
Uji  signifikansi  t  dilakukan  untuk mengetahui  seberapa  jauh  pengaruh masing-masing variabel independen secara  individual  dalam  menerangkan variasi  variabel  dependen  (Ghozali, 2018).  Nilai  signifikansi  statistik  t  (t sig ) variabel  panjang  tubuh  buah,  diameter tubuh  buah,  bobot  per  tubuh  buah, jumlah  tubuh  buah  diperoleh  masing- masing  sebesar  0.040,  0.891,  0.901, 0.000.
Kriteria pengambilan keputusan uji t  dilihat dari nilai  signifikansi  statistika t (t sig ).  Jika  nilai  signifikansi  lebih  besar dari α (t sig > 0.05) maka H 0 diterima dan
H 1 ditolak,  dan  apabila  nilai  signifikansi lebih  kecil  dari  α  (t sig <  0.05)  maka  H 0 ditolak dan H 1 diterima (Supandi, 2020). Berdasarkan hasil uji t pada penelitian ini dapat  diketahui  diameter  tubuh  buah, bobot per tubuh buah secara parsial tidak berpengaruh  signifikan  terhadap  bobot total  tubuh  buah  per  petak,  sedangkan variabel  panjang  tubuh  buah  dan  jumlah tubuh buah berpengaruh signifikan terhadap  bobot  total  tubuh  buah  per petak.

## KESIMPULAN
Dari  uraian  hasil  penelitian  ini dapat  disimpulkan  bahwa  perlakuan kombinasi media jerami padi 50% + serat kapas  25%  +  kulit  kopi  25%  (D) memberikan  rerata  diameter  tubuh  buah jamur  merang  terbesar,  yaitu  2.26  cm. Panjang tubuh buah (X 1 ), diameter tubuh buah  (X 2 ),  bobot    per  tubuh  buah  (X 3 ), dan  jumlah  tubuh  buah  (X 4 )  secara simultan berpengaruh signifikan terhadap bobot  total  tubuh  buah  per  petak  (Y). Diameter  tubuh  buah,dan  bobot  tubuh buah  secara  parsial  tidak  berpengaruh signifikan  terhadap  bobot  total  tubuh buah per petak, sedangkan panjang tubuh buah dan jumlah tubuh buah berpengaruh signifikan  terhadap  bobot  total  tubuh buah per petak.

## UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan terimakasih, kepada Laboratorium Mutu Beras dan Pascapanen  Serealia  Karawang  yang telah  memfasilitasi  dalam  pelaksanaan penelitian,  juga  disampaikan  terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu  kelancaran  penulisan  hasil penelitian ini, baik moril maupun materil.

## DAFTAR PUSTAKA
Agussyl,  C.  2013.  Analisis  Manajemen
Usaha Jamur Merang. Studi Mandiri. Depok. Universitas Indonesia Fakultas Ekonomi. Amalia,  Samingan,  Z.Thomy.  2017. Pengaruh Beberapa Komposisi Media Tumbuh terhadap Kandungan  Protein,  Lipid,  dan Karbohidrat  pada  Tubuh  Buah Jamur Merang ( Volvariella volvaceae ). Jurnal EduBio Tropika . 5(2):54-106. BPS  [Badan  Pusat  Statistik].  2020. Produksi Tumbuhan Sayuran 2020. Diakses : https://www.bps.go.id/indicator/55/ 61/1/produksi-tumbuhan- sayuran.html [3 Januari 2022]
BSN  [Badan  Standarisasi  Nasional].
2013. Jamur Merang Segar.
Corro, G., L.Panigua, U.Pal, F.Bañuelos,
M.Rosas.  2013.  Generation  of Biogas from Coffee-Pulp and Cow-
Dung Co-Digestion: Infrared
Studies of Post Combustion Emissions. Energy Conversion and Management . 74:471– 481.
Dilla,  N.  2019.  Pertumbuhan  Jamur Merang  ( Volvariella  volvaceae ) pada  Media  Tumbuh  Ampas  Tebu dan Ampas Sagu sebagai Penunjang  Praktikum  Mikologi.
[Skripsi]. Bandar Aceh :
Universitas Islam Negeri  Ar- Raniry Banda Aceh Fakultas Tarbiyah dan Keguruan. Dinas  Pertanian  dan  Ketahanan  Pangan
Kabupaten  Karawang.  2021.  Data
Produksi  Jamur  dan  Kopi  Robusta
Kabupaten Karawang. Direktorat  Jenderal  Hortikultura.  2020. Ekspor  Jamur  Makin  Menjamur  di Tengah Pandemi Covid-19. Diakses : http://hortikultura.pertanian.go.id/? p=4755 [5 Januari 2022]
Ghozali  I.  2012. Aplikasi  Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS  20. Universitas  Diponegoro,
Semarang.
Ginting, A. R., Herlina, N., Tyasmoro, S.
Y.  2013.  Studi  Pertumbuhan  dan
Produksi Jamur Tiram Putih ( Pleurotus  ostreatus )  pada  Media
Tumbuh  Gergaji Kayu Sengon dan Bagas  Tebu. Jurnal  Produksi Tanaman . 1(2):17-24.
Hanafi,  H.,  Noertjahyani,  Y.Taryana.
2021. Produksi Jamur Merang pada Berbagai  Media  Tumbuh. Jurnal Universitas Wianya Mukti . Haryanto, A., S.Suharyatun, W.Rahmawati,  S.Triyono.  2019. Energi Terbarukan dari Jerami Padi
:  Review  Potensi  dan  Tantangan
Bagi  Indonesia. Jurnal  Keteknikan Pertanian . 7(2):137-144.
Kurniawan,  R.,  dan  B.Yuniarto.  2016.
Analisis Regresi: Dasar dan Penerapannya  dengan  R  Edisi Pertama . Kencana, Jakarta.
Melani,  S.  S.,  L.Sulistyowati.,  L.Trimo.
2021.  Sumber  Risiko  dan  Mitigasi Risiko  Jamur  Merang  ( Volvariella volvaceae )  di  Kecamatan  Jatisari
Kabupaten Karawang.
Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis . 7(2):
1756-1769.
Mutia,  T.,  M.D.Sukardan,  E.Novarini, C.Kasipah, AW.Sana. 2018. Pemanfaatan  Limbah  Serat  Kapas dari Industri Pemintalan untuk Felt dan  Papan  Serat. Jurnal  Arena Tekstil . 38(1):37-46.
Nurnasari,  E  dan  Nurindah.  2017. Karakteristik  Kimia  Serat  Buah, Serat  Batang,  dan  Serat  Daun.
Buletin  Tanaman  Tembakau,  Serat
& Minyak Industri . 9(2):64-72. Rachbini, W., A.H.Sumarto, D.J.Rachbini. 2018. Statisitika Terapan. Mitra  Wacana  Media, Jakarta.
Rahma,  A.D.,  dan  A.S.  Purnowo.  2016.
Pengaruh  Campuran  Ampas  Tebu dan  Sabut  Kelapa  sebagai  Media Pertumbuhan  Alternatif  terhadap Kandungan Jmaur Tiram ( Pleurotus  ostreatus ). Jurnal  Sains dan Seni ITS . 4(2):2337-3520.
Rahman, M.J., E.R.Mulyaningrum,
L.R.Dewi. 2021. Perbandingan Media  Tumbuh  Kulit  Kopi  dan Kulit  Ari  Kedelai  terhadap  Waktu Pertumbuhan  dan  Produktivitas Pleurotus ostreatus . Prosiding Seminar Nasional Sains dan
Entrepreneurship  VII.  28  Agustus
2021.  Semarang  (ID).  Universitas
PGRI Semarang.
Reddy  N.,  dan  Y.Yang.  2005.  Biofibers from  agricultural  by  products  for industrial  applications. Trend  in
Biotechnol . 23(1):22–27.
Rosnina,  AG.,  E.S.Dewi,  N.Wahyudi.
2017.  Efek  Ketebalan  Casing  dan Ketebalan  Media  terhadap  Hasil Jamur Merang ( Volvariella volvaceae ). Jurnal Agrium . 14(1):36-47.
Saini,  J.K.,  R.Saini,  L.Tewari.  2014. Lignocellulosic Agriculture Wastes as Biomass Feedstocks for Second- Generation  Bioethanol  Production: Concepts and Recent
Developments. Biotech .  5(4):337– 353.
Sanaji,  Wijaya,  I.  K.  Sukanata.  2017. Pengaruh Komposisi Media Tumbuh Kompos Jerami  dan
Kapas  terhadap  Komponen  Hasil dan  Hasil  Jamur  Merang. Jurnal Agroswagati . 5(2):577-583. Setiyono,  Gatot,  R.Ademarta.  2013. Pengaruh Ketebalan dan Komposisi Media terhadap Pertumbuhan  dan  Hasil  Jamur Merang. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Agritop. 11(1):47-53.
Sinaga,  M.  S.  2015. Budi  Daya  Jamur Merang . Penebar Swadaya, Depok.
Sugianto,  A.  2017. Inovasi  Teknologi
TEL  ;  Jamur  Tiram  Putih  Untuk Melipatgandakan Produksi . Intimedia, Malang. Sumiati,  E.  dan  D.  Djuariah.  2007. Teknologi Budidaya Dan Penanganan  Pasca  Panen  Jamur Merang  (Volvariella  volvaceae ). Balai Penelitian Tanaman Sayuran, Bandung.
Sunarni,  Y.I  dan  C.Saparinto.  2018. Usaha 4 Jenis Jamur Skala Rumah Tangga . Penebar Swadaya, Jakarta.
Supandi,  E.D.  2020. Statisitik  dan Terapannya .  PT  Refika  Aditama, Bandung.
Suparti  dan  N.T.  Utami.  2019.  Manfaat Media  Campuran  Daun  Pisang
Kering (Klaras) dan Batang Jagung pada  Produktivitas  Jamur  Merang ( Volvariella volvaceae ) yang Ditanam pada Keranjang. Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi  dan  Saintek  (SNPBS). 2019.  Surakarta  (ID).  Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Susilawati, M. 2015. Perancangan Percobaan.  Bahan  Ajar .  Denpasar.
Universitas Udayana Fakultas Matematika  dan  Ilmu  Pengetahuan
Sosial.
Zikriyani, H., I. Saskiawan, W. Mangunwardoyo.  2018.  Utilization of Agricultural Waste for Cultivation of Paddy Straw Mushrooms  ( Volvariella  volvaceae (Bull.)  Singer  1951). International Journal of Agricultural Technology . 14(5):805–814.