## Hubungan    antara  Tingkat  Reproduksi  Sapi  Perah  terhadap  Tingkat Kerugian Peternak
(The  Relationship  between  Dairy  Cattle’s  Reproductive  Performance  and Farmers’s Economic Losses)
Rangga Setiawan 1 , Nurcholidah Solihati 1 , Rini Widyastuti 1
Laboratorium Reproduksi Ternak dan Inseminasi Buatan, Departemen Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran 1 Email: rangga.setiawan@unpad.ac.id

## Abstrak
Performa  reproduksi  merupakan  faktor  utama  dalam  mendukung  keberhasilan  usaha ternak  sapi  perah.  Performa  reproduksi  yang  rendah  dapat  menyebabkan  berbagai  kerugian seperti  produksi  susu  rendah,  produksi  pedet  yang  terlambat,  pelayanan  IB  yang  tinggi,  yang terakumulasi  pada  kerugian  secara  ekonomi.  Salah  satu  performa  reproduksi  yang  menjadi perhatian  khusus  adalah  masa  kosong  yang  merupakan  waktu  antara  periode  melahirakan sampai sapi tersebut bunting kembali. Semakin lama waktu tersebut menggambarkan rendahnya reproduktivitas  sapi  perah  tersebut  yang  lebih  lanjut  akan  menurunkan  pendapatan  peternak karena  akan  bertambahnya  biaya  produksi  seperti  biaya  pakan,  tenaga  kerja,  biaya  inseminasi, dan  sebagainya.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  mengetahui  dan  kemudian  mengevaluasi performa  reproduksi  (masa  kosong, service  per  conception ,  dan calving  interval )  terkait pendapatan yang diperoleh peternak. Sebanyak 19 ekor sapi perah laktasi kedua yang terdapat di kelompok ternak desa Cipageran, Cimahi dijadikan objek penelitian melalui metode survey ke pemilik  ternak.  Hasil  yang  diperoleh  bahwa  masa  kosong, calving  interval dan service  per conception sapi  perah  di  lokasi  penelitian  berturut-turut  sebesar  110  hari,  386  hari  dan  2,5. Adapun    kerugian  peternak  untuk  setiap  penambahan  satu  hari  masa  kosong  sebesar  Rp. 10.775,45  per  ekor.  Kesimpulan  dari  penelitian  ini  bahwa  status  reproduksi  sapi  perah  di kelompok  sapi  perah  Cipageran  termasuk  cukup  baik,  namun  kerugian  akan  didapat  perternak seiring bertambahnya masa kosong.
Kata kunci: masa kosong, service per conception , calving interval , pendapatan peternak

## Abstract
Reproductive  performance  is  a  major  factor  in  supporting  the  successfull  of  the  dairy cattle  farming.  Low  reproductive  performance  can  cause  various  disadvantages  such  as  low milk production, calf production is late, IB high service, which accumulates in economic losses. One  of  the  reproductive  performance  of  particular  concern  is  the  fallow  period  which  is  the time between the childbirth until the cows were pregnant. The longer the time that illustrates the low reproducibility dairy cow that will further reduce the income of farmers as it will increase production  costs  such  as  the  cost  of  feed,  labor,  a  cost  of  insemination,  and  so  forth.  The purpose of this study was to determine and evaluate the reproductive performance open, service per  conception  and  calving  interval)  related  to  the  income  of  farmers.  A  total  of  19  lactating dairy cows both contained in the herd Cipageran village, Cimahi as research object through the survey method to livestock owners. The results that  days open, calving interval and service per conception  of  dairy  cows  in  this  study  respectively  for  110  days,  386  days  and  2.5.  loss  of farmers for each additional day of Days open  was Rp. 10775.45 per cow. The conclusion from this study that the reproductive status of dairy cows in a dairy Cipageran group was quite good, but  the  losses  of  farmer  will  come  with  increasing  length  of  days  open. Keywords: days open, service per conception, calving interval, farmer incomes
Pendahuluan Dalam rangka menunjang produktivitas  sapi  perah  terkait  produksi  susu maupun  produksi  pedet  yang  dihasilkan  tidak terlepas  dari  performa  reproduksi  dari  sapi tersebut.  Beberapa  studi  menyatakan  bahwa performa  reproduksi  merupakan  salah  satu faktor  penting  dalam  menunjang  produksi ternak.  Lima puluh tahun yang lalu,  kematian embrio  dini  yang  menyebabkan  kegagalan kebuntingan  merupakan  faktor  kegagalan terbesar dalam menghasilkan pedet  (Wiltbank et  al .,  2007).  Penelitian  dari  (Bahonar et  al .,
2009) menjelaskan bahwa gangguan reproduksi  berpengaruh  terhadap  fertilitas, kesehatan,  dan  produksi  ternak.  Sedangkan (Weersink et  al .,  2002)  menyatakan  bahwa rendahya  produksi  susu  sangat  berasosiasi dengan kegagalan kebuntingan akita keguguran.  Salah  satu  performa  reproduksi yang  menjadi  indikator  dalam  keberhasilan usaha  sapi  perah  adalah  masa  kosong  ( days open ).
Masa  kosong  sering  digunakan  untuk menilai  performa  reproduksi  dan  untuk menentukan  kebijakan  ekonomi  pada  usaha sapi perah. Masa kosong didefinisikan sebagai periode dari mulai beranak sampai kebuntingan, serta menentukan calving interval dan  mempengaruhi  produksi  susu pada  laktasi  selanjutnya.  Masa  kosong  yang panjang berasosiasi dengan penurunan tingkat keuntungan yang diperoleh peternak. Penurunan tersebut disebabkan oleh peningkatan  biaya  inseminasi,  resiko culling , dan  penurunan  produksi  susu  (De  Vries, 2006).
Secara  umum,  usaha  peternakan  sapi perah  di  masyarakat  Kota  Cimahi  masih bersifat  tradisional  dan  masih  menghadapi banyak kendala yang mengakibatkan produktivitas  ternak  tidak  optimum.  Salah satu kendala tersebut adalah masih banyaknya sapi-sapi  yang  memiliki  masa  kosong  yang panjang  sehingga  menurunkan  performa reproduksi  secara  keseluruhan.  Implikasi  lain yang  disebabkan  oleh  masa  kosong  yang panjang  adalah  tingkat  pendapatan  yang diperoleh peternak semakin kecil karena harus menambah biaya pemeliharaan.
Mengetahui  hubungan  antara  masa kosong  dan  performa  reproduksi  yang  lain
terkait pendapatan peternak merupakan langkah  penting  untuk  mengetahui  tingkat efisiensi  usaha  peternakan  sapi  perah. Evaluasi  serta  seleksi  individu  yang  akan dijadikan  indukan  ataupun  yang  akan  di- culling dapat  didasarkan  atas  pertimbangan hubungan tersebut. Seperti  yang  telah dijelaskan  oleh  (Sadek  and  Freeman,  1992) bahwa  program  seleksi  individu  sapi  perah dapat  didasarkan  pada  pertimbangan  nilai masa  kosong.  Oleh  karena  itu,  studi  ini ditujukan untuk menggali informasi mengenai performa reproduksi sapi perah terutama masa kosong,  service  per  conception,  dan  calving interval  yang  dikaitkan  dengan  pendapatan yang diterima oleh peternak.

## Materi dan Metode

## Ternak Penelitian
Tiga  puluh  sapi  perah  yang  memiliki laktasi  kedua  akan  dijadikan  sebagai  sampel penelitian.  Materi  penelitian  berupa  data sekunder yang diperoleh dari kelompok ternak sapi  perah  di  desa  Cipageran  Kota  Cimahi Jawa  Barat.  Data  sekunder  yang  dikoleksi meliputi  data  masa  kosong,  produksi  susu, tanggal  beranak,  tanggal  inseminasi  yang menghasilkan  kebuntingan,  informasi  harga pakan, informasi pelayanan inseminasi, informasi  harga  pelayanan  kesehatan,  dan informasi biaya tenaga kerja.
Peubah yang diamati
Peubah  yang  diamati  meliputi  masa kosong, service  per  conception (kawin  yang menghasilkan  kebuntingan),  dan  tanggal beranak. Untuk menganalisa kerugian ekonomi  akibat  masa  kosong,  beberapa  biaya produksi selama masa kosong akan diperhitungkan  seperti  biaya  pakan,  biaya pelayanan koperasi (inseminasi dan pelayanan kesehatan), dan biaya tenaga kerja, sedangkan biaya  produksi  selama  masa  laktasi  tidak dimasukan  dalam  perhitungan  karena  biaya tersebut diasumsikan tetap.

## Lokasi dan Waktu Kegiatan
Penelitian  ini  akan  dilaksanakan  di kelompok  sapi  perah  desa  Cipageran,  Koa Cimahi,  Jawa  Barat  pada  bulan  Juli  s.d. November 2015.
Tabel 1. Deskripsi data masa kosong, calving interval, dan service per conception sapi perah di kelompok peternak Cipageran, Cimahi.
N Masa Kosong (Hari) CI (Bulan) SC Max 19 214 489 6 Min 82 357 1 Rataan 110,95 385,95 2,53 Stdev 41,65 41,65 1,90

## Hasil dan Pembahasan
Berdasarkan  hasil  observasi  pada  19 ekor  induk  sapi  perah  yang  telah  dilakukan, deskripsi  data  masa  kosong,  calving  interval (CI)  dan  service  per  conception  tersaji  pada Tabel 1.  Rata-rata  masa  kosong  berkisar selama 111 hari dengan masa terlama 214 hari dan maktu terpendek 82 hari. Adapun calving interval  berkisar  386  hari  dengan  interval terlama  489  hari  dan  terpendek  357  hari, sedangkan  service  per  conception  berkisar pada  nilai  2,5.  Masa  kosong  sapi  perah  di kelompok  peternak  desa  Cipageran  termasuk ke  dalam  kategori  cukup  baik.  Masa  kosong yang  ideal  berkisar  antara  100-120  hari,  dan memerlukan  perbaikan  manajemen  apabila masa  kosong  lebih  dari  120  hari  (Murray, 2009).
Masa kosong dipengaruhi oleh banyak faktor diantaranya kesehatan
reproduksi, nutrisi dan tata laksana pemeliharaan. Penyakit reproduksi yang dapat memperpanjang  masa  kosong  diantaranya dystocia, retained placenta, infeksi uterus, dan cyctic  ovarian  (Bahonar et  al .,  2009).  Pada penelitian  lain,  (Izquierdo et  al .,  2008) melaporkan  bahwa  masa  kosong  juga  dapat dipengaruhi  oleh  jenis  kelamin  pedet  yang dihasilkan,  yang  mana  sapi  yang  melahirkan pedet  jantan  mempunyai  masa  kosong  yang lebih  pendek  dibanding  sapi  yang  melahirkan pedet  betina  yaitu  132,56  hari  berbanding 143,69 hari.
Terdapat  alasan  yang  menarik  pada peternak  yang  sapinya  memiliki  masa  kosong yang  terlalu  lama  pada  penelitian  ini,  selain disebabkan  oleh  faktor  kesehatan  reproduksi lamanya  masa  kosong  juga  dipengaruhi  oleh masa  tunggu  inseminasi  yang  berbeda-beda. Beberapa peternak berpendapat bahwa menginseminasi  pada  masa  pada  bulan  kedua atau  ketiga  pasca  melahirkan  yang  mana merupakan  waktu ideal bagi sapi induk  untuk
kembali diinseminasi akan menurunkan produksi  susu.  pada  bulan  kedua  atau  ketiga pasca  melahirkan  merupakan  waktu  yang mana  sapi  induk  menghasilkan  produksi  susu yang  tinggi,  sehingga  peternak  lebih  memilih menunda  jadwal  inseminasi.  Efek  dari penundaan  tersebut  memperpanjang  masa kosong. Karena keterbatasan peneliti,
penjelasan  fisiologis  mengenai  keterkaitan estrus  dan  produksi  susu  masih  kurang. Namun  penelitian  (Lopez et  al .,  2004) mengungkapkan  bahwa  produksi  susu  akan menurun  pada  waktu  estrus  akibat  sirkulasi konsentrasi  serum  estradiol  yang  mempunyai korelasi terhadap tingkat stress dan penurunan nafsu  makan.  Berdasarkan  analisis  hubungan antara  masa  kosong  dan  produksi  susu terdapat  nilai  -0,3  yang  berarti  setiap peningkatan kosong akan menurunkan produksi susu.

## Kerugian ekonomi akibat masa kosong
Masa  kosong  merupakan  faktor  yang sangat  penting  dalam  usaha  ternak  sapi  perah terkait  pendapatan  peternak.  Masa  kosong yang  panjang  akan  menurunkan  penadapatan peternak  akibat  dari  biaya  extra  yang  harus dikeluarkan  selama  sapi  tersebut  tidak bunting.  Berdasarkan  hasil  yang  diperoleh, biaya  produksi  dan  pendapatan  peternak tersaji pada Tabel 2.
Perhitungan keuntungan atau kerugian secara  ekonomi  yang  ditanggung  peternak akibat  masa  kosong  distandarkan  pada  satu periode  laktasi  (305  hari)  yang  mana  pada periode tersebut peternak menghasilkan pendapatan  secara  rutin  dari  susu  yang dihasilkan. Secara total, peternak
mengeluarkan  biaya  produksi  per  ekor  dan per  periode  laktasi  sebesar  Rp.  25.090.000,- sedangkan pendapatan yang diperoleh sebesar 26.077.750,- sehingga terdapat selisih sebesar Rp. 987.750,- dalam periode 305 hari atau Rp. 98.775 per bulan.
Tabel 2. Biaya produksi dan pendapatan peternak sapi perah Item Pendapatan Biaya Produksi Penjualan susu (Rp./ekor/305 hari) 1 19,077,750.00 Harga Penjualan Pedet (Rp./ekor) 2 7,000,000.00 Konsentrat(Rp./ekor/305 hari) 3 3,660,000.00 Rumput (Rp./ekor/305 hari) 4 6,100,000.00 IB per kebuntingan (Rp./ekor) 30,000.00 Pertolongan kelahiran (Rp./ekor) 50,000.00 Tenaga kerja/hari (Rp./ekor/305 hari) 5 15,250,000.00 Total 6,077,750.00   25,090,000.00 1. Harga susu: Rp. 4500/liter; Rataan produksi susu 13,9 liter/ekor/hari 2. Penjualan pedet pada hari 305 hari Rp. 7.000.000,- 3. Kebutuhan konsentrat per ekor: 4 kg/hari; harga konsentrat Rp. 3000/kg
4. Kebutuhan rumput per ekor: 40 kg/hari; harga rumput: Rp. 500/kg 5. Tenaga kerja Rp.50.000/hari.
Namun,  pendapatan  tersebut  akan berkurang seiring bertambahnya masa kosong. Biaya  yang  dikeluarkan  per  satu  hari  masa kosong  dapat  dihitung  dengan  cara  membagi pendapatan  per  tahun  dengan  rata-rata  masa kosong  (De  Vries,  2006).  Berdasarkan perhitungan tersebut pendapatan per tahun/ekor  (Rp.  1.185.300)  dibagi  dengan rata-rata  masa  kosong  (110  hari),  sehingga biaya extra yang harus dikeluarkan pada masa kosong  per  hari  sebesar  Rp.  10.775,45,-. Lebih  lanjut  dalam  penelitian  (De  Vries, 2006) menyatakan bahwa penjualan pedet dan induk  sapi  afkir  dapat  mengubah  biaya  extra pada masa  kosong,  sehingga biaya extra pada masa  kosong  per  individu  sapi  akan  sangat berbeda  dengan  biaya  extra  masa  kosong untuk suatu populasi.

## Kesimpulan dan Saran Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa:
1. Masa  kosong,  calving  interval,  serta service  per  conceptioan  sapi  perah  di kelompok  peternak  sapi  perah  Cipageran berturut-turut  sebesar  110  hari,  386  hari dan  2,5.  Status  reproduksi  ini  masih tergolong dalam keadaan cukup baik.
2. Semakin  panjang  masa  kosong  serta calving interval dapat menurunkan pendapatan peternak sapi perah. 3. Kerugian peternak untuk setiap penambahan  satu  hari  masa  kosong sebesar Rp. 10.775,45 per ekor. Saran Selain perbaikan tata laksana pemeliharaan,  teknis  inseminasi  di  lapangan seperti  arus  informasi  sapi  estrus,  pencatatan dan  administrasinya  harus  mendapatkan perhatian secara komprehensif.

## Daftar Pustaka
Atabany, A., B.P. Purwanto, T. Toharmat, and A.  Anggraeni.  2011.  Hubungan  masa kosong  dan  produktivitas  pada  sapi perah Friesian Holstein di Baturraden, Indonesia. Media Peternakan:77-82. Bahonar, A.R., M. Azizzadeh, M.A. Stevenson,  M.  Vojgani,  and  M.  M. 2009.  Factors  affecting  days  open  in Holstein  dairy  cattle  in  Khorasan Razavi  Province, Iran;  A  Cox Proportional  Hazard  Model.  J.  Ani. and Vet. Adv. 8:747-754.
Ball, P.J.H., and A.R. Peters. 2004.
Reproduction  in  Cattle.  .  3rd  ed. Blackwell Publishing.
De  Vries,  A.  2006.  Determinants  of  the  cost of  days  open  in  dairy  cattle. Proceedings  of  the  11th  International Symposium on Veterinary Epidemiology and Economics. Izquierdo,  C.A.,  V.M.X.  Campos,  C.G.R. Lang,  J.A.S.  Oaxaca,  S.C.  Suares,
C.A.C.  Jimenez,  M.S.C.  Jimenez, S.D.P.  Betancurt,  and  J.E.G.  Liera. 2008.  Effect  of  the  offsprings  sex  on open  days  in  dairy  cattle.  J.  Anim. Vet. Adv. 7:1329-1331. Lopez,  H.,  L.D.  Satter,  and  M.C.  Wiltbank. 2004.  Relationship  between  level  of milk  production  and  estrous  behavior of lactating dairy cows. Anim Reprod Sci 81:209-23.
Murray,  B.B.  2009.  Maximazing  conception rate  in  dairy  cows:  heat  detection. Queens Printer for Ontario.
O’Connor,  M.L.  2005.  Systematic  breeding program  for  dairy  cows  Department of  Dairy  Animal  and  Science.  The Pennsylvania  State  University  324 Henning  Building  University  Park, PA 16802.
Philips,  C.J.C.  2001.  Principles  of  cattle
Production. . CABI Publishing, Wallingford, UK.
Sadek,  M.H.,  and  A.E.  Freeman.  1992. Adjustment  factors  for  previous  and present  days  open  considering  all lactations. J. Dairy Sci 75:279.
Van Raden, P.M., A.H. Sanders, M.E. Tooker, and  R.H.  Miller.  2004.  Development of a national genetic for cow fertility. J. Dairy Sci. 87:2285-2292.
Weersink,  A.,  J.A.  VanLeeuwen,  J.  Chi,  and G.P.  Keefe.  2002.  Direct  production losses and treatment costs due to four dairy  cattle  diseases.  Proc.  Western Canadian  Dairy  Seminar,  Red  Deer, Alberta,  Canada.  Adv.  Dairy  Technol 14:55–75.
Wiltbank,  M.C.,  K.A.  Weigel,  and  C.  D.Z.
2007.  Recent  studies  on  nutritional factors affecting reproductive efficiency  in  U.S.  dairy  herds. Western Dairy Management Conference:7-9.