## Pembuatan Karbon Aktif dari Ampas Kopi Robusta dan Tempurung Kelapa dengan Variasi Konsentrasi Aktivator Kalium Hidroksida
Saputri Anggraeni Pusphaningrum * , Ayu Pramita * Dodi Satriawan *
 Politeknik Negeri Cilacap Program Studi Teknik Pengendalian Pencemaran Lingkungan Jl Dr. Soetomo, Cilacap Selatan, Cilacap 53212, Indonesia
E-mail: ayu164606@gmail.com

## Abstrak
Kopi  adalah  minuman  yang  terkenal  dan  popular  di  Indonesia,  karena  banyak  orang  tua  ataupun  muda menyukai kopi bahkan menjadikannya sebagai hobi. Sehingga kedai kopi di Indonesia semakin bertambah dalam  beberapa  tahun  terakhir.  Kedai  kopi  tersebut  tentunya  menghasilkan  limbah  yang  cukup  banyak berupa  ampas  kopi. Ampas  kopi  yang  ditumpuk  dapat  berdampak  buruk  bagi  kesehatan  dan  lingkungan karena ampas kopi mengandung bahan kimia berbahaya seperti polifenol, tannin dan alkaloid . Penelitian ini  bertujuan  untuk  memanfaatkan  limbah  ampas  kopi  robusta  dan  tempurung  kelapa  sebagai  adsroben dalam  bentuk  karbon  aktif  yang  teraktivasi  kalium  hidroksida  (KOH)  dengan  variasi  konsentrasi  5  dan 10%. Hasil terbaik pada penelitian ini  yaitu karbon aktif ampas kopi robusta yang teraktivasi  KOH 10% dengan kadar air 0,485%, kadar abu 2,945%, kadar zat mudah menguap 97,52%, dan daya serap terhadap iodin  1.256,31  mg/g.    dan  karbon  aktif  tempurung  kelapa  yang  teraktivasi  KOH  10%  dengan  kadar  air 0,725%,  kadar  abu  0,51%,  kadar  zat  mudah  menguap  96,86%,  dan  daya  serap  terhadap  iodin  1.237,275 mg/g.
Kata kunci: adsorpsi, ampas kopi robsusta, karbon aktif, tempurung kelapa

## Abstract
Coffee  is  a  well-known  and  popular drink  in  Indonesia,  because  many  young  and  old  people  like coffee and  even  make  it  a  hobby.  So  that  coffee  shops  in  Indonesia  have  increased  in  recent  years. The  coffee shop certainly produces quite a lot of waste in the form of coffee grounds. Stacked coffee grounds can have a negative impact on health and the environment because coffee grounds contain harmful chemicals such as polyphenols, tannins and alkaloids. This study aims to utilize robusta coffee grounds and coconut shell waste  as  adsorbents  in  the  form  of  activated  carbon  activated  with  potassium  hydroxide  (KOH)  with varying concentrations of 5 and 10%. The best results in this study were robusta coffee grounds activated carbon activated with 10% KOH with a moisture content of 0.485%, ash content of 2.945%, volatile matter content  of  97.52%,  and  absorption  capacity  of  iodine  1,256.31  mg/g.  and  coconut shell  activated  carbon activated with 10% KOH with a moisture content of 0.725%, ash content of 0.51%, volatile matter content of 96.86%, and absorption of iodine 1,237.275 mg/g.
Keywords: activated carbon, adsorption, coconut shell, robusta coffee grounds
Vol. 15 No. 2, Oktober 2023, 131-141 e -ISSN: 2548-9828
1. Pendahuluan
Menurut data International Coffee Organization (ICO),  Indonesia  merupakan  konsumen  kopi terbesar  ke-5  di  dunia  pada  tahun  2020/2021 yaitu tidak kurang dari 5 juta kantong berukuran 60  kg.  Konsumsi  kopi  di  Indonesia  yang  tinggi diimbangi  dengan  peningkatan jumlah  produksi kopi  setiap  tahunnya.  Menurut  data  yang diperoleh  dari  Badan  Pusat  Statistik  (BPS), jumlah  produksi  kopi  di  Indonesia  meningkat 1,1% year  on  year , yaitu  sebesar  786.191  ton, dan  akan  mencapai  794.800  ton  pada  tahun 2022.  Kopi  merupakan  salah  satu  hasil perkebunan  dengan  harga  yang  terjangkau diantara  tanaman  perkebunan  lainnya,  memiliki nilai ekonomis yang tinggi serta peranan penting sebagai  sumber  devisadan  pendapatan  bagi petani  kopi  di  Indonesia  [1].  Kopi  merupakan minuman yang biasa konsumsi oleh masyarakat Indonesia.  Kopi  digunakan  sebagai  bahan  baku di  sektor  perkebunan  Indonesia.  Jenis  kopi terbagi  menjadi  dua  jenis  yaitu coffea  arabica atau  kopi  arabika  dan coffea  canephora atau kopi  Robusta  [2].  Manfaat  kopi  robusta  antara lain  tahan  terhadap  penyakit,  serta  memiliki aroma  dan  rasa  paling  kuat  di  antara  jenis  kopi lainnya [1].
Kopi  adalah  minuman  yang  terkenal  dan popular  di  Indonesia.  Minum  kopi  seolah menjadi  warisan  budaya  di  Indonesia,  karena banyak orang tua ataupun muda  menyukai kopi bahkan  menjadikannya  sebagai  hobi  [3]. Investor  memanfaatkan  ini  untuk  membuka bisnis  atau  kafe  di  Indonesia.  Sehingga  kedai kopi  di  Indonesia  semakin  bertambah  dalam beberapa  tahun  terakhir.  Kedai  kopi  tersebut tentunya  menghasilkan  limbah  yang  cukup banyak  berupa  ampas  kopi.  Ampas  kopi langsung ditumpuk dan dibuang. Biji kopi yang ditumpuk dapat berdampak buruk bagi kesehatan  dan  lingkungan  karena  biji  kopi mengandung  bahan  kimia  berbahaya  seperti polifenol, tannin dan alkaloid . Selain itu, ampas
kopi  juga  menimbulkan  bau  tak  sedap  yang dapat mencemari lingkungan.
Ampas  kopi  adalah  salah  satu  limbah  organik yang  dihasilkan  dari  olahan  minuman  kopi lainnya,  dikonsumsi  setiap  hari  dan  tidak digunakan kembali [4]. Ampas kopi mengandung  47,8-58,9%  karbon,  1,9-2,3% nitrogen,  6,7-13,6g/100g  protein,  0,43-1,6% abu,  8,6%  selulosa[5].  Limbah  tempurung kelapa  merupakan  biomassa  yang  berperan sebagai bahan baku karbon aktif [6]. Tempurung kelapa  atau  batok  kelapa  adalah  bagian  keras dari  kelapa  yang  berfungsi  untuk  melindungi daging  kelapa.  Tempurung  kelapa  memiliki tebal 3  – 5 mm dan berat 19  – 20% dari massa kelapa [7]. Tempurung kelapa mengandung 34% selulosa,  21%  hemiselulosa,  27%  lignin,  dan 18%  abu  [8].  Tempurung  kelapa  memiliki  sifat mikropori  dan  mengandung  unsur  karbon sehingga sesuai untuk membuat karbon aktif. Arang  aktif  merupakan  arang  yang  dipekatkan melalui proses aktivasi dan memiliki daya serap yang  lebih  baik.  Proses  produksi  karbon  aktif melalui  proses  karbonisasi  dengan  alat  pirolisis dan  proses  aktivasi  yang  dapat  memperluas pori-pori  karbon  aktif  untuk  meningkatkan penyerapan  [8].  Karbon  aktif  adalah  senyawa yang kapasitas adsorpsinya ditingkatkan melalui proses  aktivasi.  Luas  permukaan  karbon  aktif berkisar  antara  300-3500  m 2 /g  dan  terkait dengan  struktur  pori  internal  menghasilkan karbon  aktif  dengan  sifat  adsorpsi  [9].  Padatan berpori  yang  mengandung  karbon  85-95%, terbuat  dari  bahan  yang  memiliki  kandungan karbon  dengan  memanaskannya  pada  suhu tinggi  dan  menggunakan  gas,  uap,  dan  bahan kimia  untuk  membuka  pori-pori  disebut  karbon aktif [10]. Arang aktif dapat dibuat dari berbagai bahan  yang  relatif  tinggi  karbon  seperti  ampas kopi Robusta dan tempurung kelapa. Berdasarkan permasalahan di atas, penelitian ini berfokus  pada  pemanfaatan  limbah  ampas  kopi robusta dan tempurung kelapa sebagai adsorben
berupa  karbon  aktif  yang  diaktivasi  kalium hidroksida  (KOH)  dengan  variasi  konsentrasi  5 dan 10%.

## 2. Metode Penelitian

## 2.1 Alat dan Bahan
Alat  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini sebagai  berikut:  pirolisis,  oven,  ayakan  100 mesh ,  grinder,  desikator,  labu  ukur, magnetic stirrer , spatula, gelas beaker, cawan krus, cawan porselen.  buret,  klem,  statif,  erlenmeyer. Kemudian  bahan  yang  digunakan  dalam penelitian  ini  adalah  ampas  kopi  robusta, tempurung  kelapa,  aquades,  kalium  hidroksida (KOH), larutan iodin 0,1 N, natrium thiosulfate 0,1N, larutan indikator amilum 1%.

## 2.2 Prosedur Penelitian
Mulai Proses Pembuatan Karbon Aktif selesai Pengujian Karkteristik Karbon Aktif 1. Kadar Air 2. Kadar Abu 3. Kadar zat mudah menguap 4. Daya serap Iodin 5. Morfologi Pemukaan
6. Gugus Fungsi
Gambar 1. Diagram Alir Penelitian
2.2.1. Proses Pembuatan Karbon Aktif Pembuatan karbon aktif mengacu pada penelitian  yang  telah  dilakukan  oleh  Baryatik dkk[5],  Hanavia  dkk[6],  Ramadhani  dkk[8], Wardani  dkk[9],  Monarita  dkk[10],  Verayana dkk[11],  Dewi  dkk[12],  Faisal  dkk  [13],  Taer dkk[15]  dan  Perdani  dkk[16].  Tahapan  awal dalam  pembuatan  karbon  aktif  pada  penelitian ini adalah tahap pretreatment . Bahan baku yang akan  digunakan  yaitu  ampas  kopi  robusta  yang diambil  yaitu  di  Jalan  Rinjani,  Sidanegara,
Kecamatan  Cilacap  Tengah  dan  tempurung kelapa  diambil  di  Jalan  Lingkar  Selatan, Tegalkamulyan,  Kecamatan  Cilacap  Selatan. Pada  proses pretreatment ampas  kopi  dan tempurung  kelapa  dibersihkan  dari  pengotor berupa  serabut  dan  jamur.  Kemudian  dilakukan pengeringan  dibawah  sinar  matahari  selama  ±3 hari [11]. Gambar hasil pengeringan bahan baku karbon aktif seperti pada gambar 2.
(a)
(b)
Gambar 2. Hasil Penjemuran Bahan Baku Karbon Aktif (a) Tempurung kelapa (b) Ampas Kopi Robusta
Setelah  kering,  tempurung  kelapa  diubah menjadi ukuran yang lebih kecil agar mempermudah  proses  karbonisasi. Ampas  kopi robusta  dan  tempurung  kelapa  yang  sudah kering selanjutnya dilakukan proses karbonisasi. Proses karbonisasi dilakukan menggunakan alat pirolisis. Proses karbonisasi ampas kopi robusta dilakukan  dengan  menggunakan  alat  pirolisis dengan  suhu  200 o C  selama  45  menit  dan tempurung  kelapa  dengan  suhu  300 o C  selama 3,5  jam.  Hasil  dari  proses  karbonisasi ditunjukkan pada Gambar 3 dibawah ini.
(a) (b) Gambar 3. Hasil Karbonisasi (a) Tempurung Kelapa (b) Ampas Kopi
Robusta
Hasil dari proses karbonisasi kemudian dikecilkan  ukurannya  dengan  menggunakan grinder dan selanjutnya diayak dengan menggunakan  ayakan  100 mesh .  Proses  yang selanjutnya  adalah  proses  aktivasi.  Proses aktivasi  dilakukan  dengan  menimbang  karbon aktif  sebanyak  100gram  lalu  direndam  dengan menggunakan aktivator berupa kalium hidroksida  (KOH)  dengan  konsentrasi  5  dan 10% selama 1 hari. Kemudian dilakukan proses penyaringan  untuk  memisahkan  antara  karbon dengan  larutan.  Selanjutnya  dilakukan  proses pencucian atau penetralan dengan menggunakan aquades  sampai  pH  menjadi  netral  (6,5-7,5). Jika karbon aktif sudah netral kemudian lakukan pengeringan  dengan  menggunakan  oven  pada suhu  115 o C  [12].  Setelah  karbon  aktif  kering, kemudian  dilakukan  pengujian  karakteristik kadar air, kadar abu, kadar zat mudah menguap, dan daya serap terhadap iodin.
2.2.2. Proses Pengujian Karakteristik Karbon Aktif

## a. Penentuan Kadar Air
Pengujian  kadar  air  pada  karbon  aktif  mengacu pada  SNI  06-3730-1995. Kadar  air  diukur dengan  menimbang  karbon  aktif  sebanyak  1 gram  kemudian  memanaskan  karbon  aktif menggunakan  oven  pada  suhu  110 o C  selama  3 jam.  Kemudian  karbon  aktif  didinginkan  dalam desikator  selama  15  menit  dan  melakukan penimbangan  hingga  tercapai  berat  konstan.
Kemudian  menghitung  kadar  air  yang  terdapat dalam  sampel  dengan  menggunakan  rumus berikut:
(1)
Keterangan:
W 1 = Kehilangan berat sampel, gram W 2 = Berat sampel, gram.

## b. Penentuan Kadar Abu
Pengujian kadar abu pada karbon aktif mengacu pada  SNI  06-3730-1995.  Penentuan  kadar  abu dilakukan  dengan  menimbang  karbon  aktif sebanyak  2-3gram  dan  menempatkannya  pada cawan  krus  yang  beratnya  diketahui.  Abukan pelan-pelan lalu besarkan api atau masukkan ke dalam furnace (800-900 o C)  selama  2  jam. Ketika semua sampel telah mengabu, dinginkan cawan  dalam  desikator  selama  15  menit  dan menimbang  berat  karbon  aktif  jika  beratnya belum  konstan  maka  perlu  diabukan  kembali. Kemudian  menghitung  kadar  abu  yang  terdapat dalam  sampel  dengan  menggunakan  rumus berikut:
(2)
Keterangan :
W 1 = Sisa pijar, gram
W 2 = Bobot sampel, gram
c. Penentuan  Kadar  Zat  Mudah  Menguap ( volatile )
Pengujian  kadar volatile pada  karbon  aktif mengacu  pada  SNI  06-3730-1995. Penentuan kadar volatile dilakukan dengan menimbang 1-2 gram  dan  menempatkannya  pada  cawan  krus yang  beratnya  diketahui,  kemudian  letakkan cawan  yang  sudah  diketahui  bobotnya  diatas
cawan  yang  berisi  sampel  sehingga  sampel berada diantara kedua cawan. Lalu memanaskan cawan  dan  contoh  sampai  suhu  950 o C menggunakan furnace .  Setelah  suhu  tercapai, kemudian  mengeluarkan  dan  mendinginkan cawan  dan  sampel  didalam  desikator  lalu menimbangnya.  Selanjutnya  menghitung  kadar zat mudah menguap yang terdapat dalam sampel dengan menggunakan rumus berikut:
(3)
Keterangan:
W1 = Bobot sampel semula, gram. W2 = Bobot sampel setelah pemanasan, gram.

## d. Penentuan Daya Serap Terhadap Iodin
Pengujian  daya  serap  terhadap  iodin  pada karbon  aktif  mengacu  pada  SNI  06-3730-1995. Penentuan  daya  serap  terhadap  iodin  dilakukan dengan  cara  karbon  aktif  dipanaskan  dengan suhu  115±5℃  selama  1  jam,  kemudian mendinginkan  dengan  menggunakan  desikator selama  15  menit.  Selanjutnya  melakukan penimbangan  karbon  aktif  sebanyak  0,5  gram dan memindahkan ke dalam tempat tertutup dan berwarna gelap. Menambahkan 50ml larutan iod 0,1  N.  Menghomogenkan  larutan  dengan magnetic  stirrer selama  15  menit.  Setelah  itu memindahkan larutan ke dalam tabung sentrifugal  sampai  karbon  aktif  mengendap. Mengambil  10  ml  larutan  tersebut  dan melakukan  titrasi  dengan  larutan  natrium thiosulfat  0,1N  hingga  larutan  berubah  warna menjadi  kuning.  Kemudian  menambahkan larutan amilum 1% sebagai indikator.
melakukan  titrasi  kembali  dari  warna  biru  tua hingga  menjadi  warna  bening.  Setelah  itu menghitung  daya  serap  terhadap  iodin  yang terdapat  dalam  sampel  dengan  menggunakan rumus berikut:
(4)
Keterangan = V =  Larutan  natrium  tiosulfat  yang diperlukan (ml). N = Normalitas larutan natrium tiosulfat.
12,69        =Jumlah  iodin  sesuai  dengan  1  ml larutan natrium tiosulfat 0,1N
W            = Sampel (gram)

## 3. Hasil dan Pembahasan
Salah  satu  upaya  untuk  menurunkan  jumlah limbah  ampas  kopi  robusta  dan  tempurung kelapa  yaitu  memanfaatkannya  sebagai  bahan baku dalam pembuatan karbon aktif. Pembuatan karbon  aktif  terdiri  dari  beberapa  tahap  yaitu dehidrasi, karbonisasi dan aktivasi. Karbon aktif ampas kopi robusta dan tempurung kelapa yang sudah  jadi  kemudian  dilakukan  pengujian karakteristik karbon aktif. Pengujian karakteristik  bertujuan  untuk  mengetahui  sifat- sifat  karbon  aktif  dari  ampas  kopi  robusta  dan tempurung kelapa yang diaktivasi menggunakan KOH.  Pengujian  karakteristik  karbon  aktif dilakukan  sesuai  dengan  SNI  06-3730-1995 tentang  syarat  dan  mutu  arang  aktif  teknis. Pengujian  karakteristik  yang  dilakukan  yaitu berupa uji kadar air, uji kadar abu, uji kadar zat menguap,  dan  uji  daya  serap  terhadap  iodin. Pengujian  karakteristik  karbon  aktif  dilakukan sebanyak  2  kali  ( duplo ).  Hasil  pengujian karakteristik  karbon  aktif  dapat  dilihat  pada tabel 1.
Tabel  1. Hasil Pengujian Karakteristik Karbon Aktif dari Ampas Kopi
Robusta dan Tempurung Kelapa
Keterangan = TK   = Tempurung Kelapa Awal AK   = Ampas Kopi Awal AK 1 = Ampas kopi yang teraktivasi KOH 5% AK 2 = Ampas kopi yang teraktivasi KOH 10%
TK 1 = Tempurung kelapa yang teraktivasi KOH
5%
TK 2 = Tempurung kelapa yang teraktivasi KOH 10%

## 3.1. Kadar Air
Dari  tabel  1  maka  dapat  diperoleh  grafik  hasil pengujian  karakteristik  berupa  kadar  air  pada karbon aktif ampas kopi robusta dan tempurung kelapa seperti di bawah ini :
Gambar 4. Grafik Hasil Pengujian Kadar Air antara Sampel Karbon Aktif
dengan SNI 06-3730-1995
Pada  grafik  diatas  menunjukkan  nilai  kadar  air pada  karbon  aktif  ampas  kopi  robusta  dan tempurung kelapa sebelum dan sesudah aktivasi sesuai  dengan  SNI  06-3730-1995.  Berdasarkan data  pada  tabel  2  nilai  kadar  air  pada  karbon aktif  ampas  kopi  robusta  cenderung  menurun seiring  dengan  bertambahnya  jumlah  aktivator KOH  yang  digunakan  pada  saat  aktivasi.  KOH merupakan  basa  kuat  yang  sangat  higroskopis sehingga mudah mengikat air dalam bahan pada proses aktivasi sehingga menyebabkan kadar air
pada  karbon  aktif  menurun  dan  daya  adsorpsi karbon aktif semakin baik [13]. Sedangkan nilai kadar  air  pada  karbon  aktif  tempurung  kelapa mengalami peningkatan seiring dengan bertambahnya konsentrasi KOH yang ditambahkan.  Hasil  pengujian  kadar  air  yang terbaik  pada  penelitian  ini  adalah  karbon  aktif ampas  kopi  robusta  yang  teraktivasi  KOH dengan  konsentrasi  10%  sebesar  0,485%  dan tempurung  kelapa  yang  teraktivasi  KOH  5% sebesar 0,405%.

## 3.2. Kadar Abu
Dari  tabel  1  maka  dapat  diperoleh  grafik  hasil pengujian  karakteristik  berupa  kadar  abu  pada karbon aktif ampas kopi robusta dan tempurung kelapa seperti di bawah ini :
Gambar 5. Grafik Hasil Pengujian Kadar Abu antara Sampel Karbon Aktif
dengan SNI 06-3730-1995
Pada grafik diatas menunjukkan nilai kadar abu pada  karbon aktif  tempurung  kelapa  dan ampas kopi  robusta  sesuai  dengan  baku  mutu  SNI  06- 3730-1995.  Nilai  kadar  abu  pada  karbon  aktif ampas  kopi  robusta  dan  tempurung  kelapa menurun seimbang dengan bertambahnya konsentrasi  KOH.  Penurunan  nilai  kadar  abu disebabkan karena selama proses aktivasi terjadi pengikisan  permukaan  karbon  aktif  yang mengandung pengotor seperti mineral anorganik dan  oksida  logam  yang  menutupi  pori-pori karbon  akif.    Kenaikan  nilai  kadar  abu dikarenakan  proses  penetralan  atau  pencucian yang  belum  maksimal  sehingga  sisa  mineral belum hilang seluruhnya. Hasil pengujian kadar abu  yang  terbaik  pada  penelitian  ini  adalah
karbon aktif ampas kopi robusta yang teraktivasi KOH  dengan  konsentrasi  10%  sebesar  2,945% dan tempurung kelapa yang teraktivasi KOH 5% sebesar 0,21%.
3.3. Kadar Zat Mudah Menguap ( volatile ) Dari  tabel  1  maka  dapat  diperoleh  grafik  hasil pengujian  karakteristik  berupa  kadar  zat  mudah menguap  pada  karbon  aktif  ampas  kopi  robusta dan tempurung kelapa seperti di bawah ini:
Gambar 6. Grafik Hasil Pengujian Kadar Zat Mudah Menguap antara
Sampel Karbon Aktif dengan SNI 06-3730-1995
Pada  grafik  diatas  menunjukkan  nilai  kadar  zat menguap  pada  karbon  aktif  tempurung  kelapa dan  ampas  kopi  robusta  melebihi  dari  baku mutu  SNI  06-3730-1995.  Nilai  persentase  zat volatile  yang  tinggi  menandakan  adanya  gugus OH - dan  H + yang  terikat  pada  permukaan karbon  aktif  selama  proses  aktivasi.  Besarnya nilai kadar zat menguap menunjukkan kemampuan  adsorpsi  karbon  aktif.  Nilai  kadar volatile yang tinggi dapat mengurangi kemampuan adsorpsi karbon aktif [13].
Berdasarkan  grafik  diatas,  dapat  diketahui bahwa  terjadi  penurunan  nilai  kadar  zat  mudah menguap seiring dengan peningkatan konsentrasi aktivator yang digunakan.
Penurunan  kandungan volatile menunjukkan reaksi  antara  atom  karbon  dan  uap  air menghasilkan senyawa non-karbon yang menguap  selama  aktivasi,  seperi  B,CO,  CO 2 , CH 4 ,  dan  H 2 .  Hasil  pengujian  kadar volatile yang  terbaik  pada  penelitian  ini  adalah  karbon aktif  tempurung  kelapa  yang  teraktivasi  KOH
10  %  sebesar  61,83%  dan  ampas  kopi  robusta yang teraktivasi KOH 10% sebesar 93,04%.

## 3.4. Daya Serap Terhadap Iodin
Dari  tabel  1  maka  dapat  diperoleh  grafik  hasil pengujian  karakteristik  berupa  daya  serap terhadap  iodin  pada  karbon  aktif  ampas  kopi robusta  dan tempurung  kelapa  seperti  di  bawah ini:
Gambar 7. Grafik Hasil Pengujian Daya Serap Terhadap Iodin antara
Sampel Karbon Aktif dengan SNI 06-3730-1995
Pada grafik diatas menunjukkan nilai daya serap terhadap  iodin  pada  karbon  aktif  tempurung kelapa  dan  ampas  kopi  robusta  sesuai  dengan baku  mutu  SNI  06-3730-1995.  Hasil  pengujian daya serap iodin yang terbaik pada penelitian ini adalah  karbon  aktif  ampas  kopi  robusta  yang teraktivasi  KOH  dengan  konsentrasi  10% sebesar  1.256,31  mg/g  dan  tempurung  kelapa yang  teraktivasi  KOH  10%.  Semakin  tinggi konsentrasi  KOH,  semakin  banyak  pori  yang terbentuk.  Namun  jika  konsentrasinya  terlalu tinggi  pori-pori  karbon  aktif  yang  terbentuk menjadi rusak [14].

## 3.5. Morfologi Permukaan
Analisa  morfologi  permukaan  dari  karbon  aktif ampas kopi robusa dan tempurung kelapa dilihat dengan menggunakan Scening Elektron Microso (SEM)  pada  masing-masing  bahan  baku  dan variasi konsentrasi aktivator.
(a) (b) (c)
Gambar 8. Hasil Pengujian Morfologi Permukaan menggunakan SEM (a)
Karbon Ampas Kopi sebelum diaktivasi (b) Karbon Aktif Ampas Kopi yang diaktivasi KOH 5% (c) Karbon Aktif Ampas Kopi yang diaktivasi KOH
10%
Pada gambar 8 ditunjukkan morfologi permukaan karbon aktif dari ampas kopi robusta pada  sebelum  aktivasi  dan  setelah  diaktivasi dengan  KOH  5,  10%.  Karbon  aktif  dari  ampas kopi  robusta  memiliki  permukaan  pori-pori yang tidakberaturan dan kasar. Ukuran pori pada karbon aktif yang diaktivasi 5 dan 10% berbeda. Untuk  karbon  aktif  yang  diaktivasi  KOH  5% memiliki  ukuran  pori  sekitar  5,82-14,72  µm dengan  perbesaran  1430  kali  sedangkan  karbon aktif  yang  diaktivasi  KOH  10%  memiliki ukuran  pori  2,45-10,07  µm  dengan  perbesaran 1200 kali. Pada gambar 8 b terlihat adanya pori- pori  karbon  aktif  ampas  kopi  robusta  tetapi belum  terbuka  sempurna.  Pada  gambar  8  c terlihat  adanya  pori-pori  karbon  aktif  ampas kopi robusta yang terbuka lebih banyak daripada gambar  8  b.  hal  ini  disebabkan  karena  adanya pengaruh  variasi  konsentrasi  KOH  yang digunakan.  KOH  dapat  membuat  karbon
memiiki  pori  yang  banyak  karena  KOH  adalah basa  kuat  yang  dapat  menghilangkan  zat pengotor pada karbon [15]. Karbon aktif ampas kopi robusta yang sebelum diaktivasi mengandung unsur 93,54% C, 5,61% O, 0,11% Mg, 0,09% P, 0,65% K. Setelah aktivasi dengan KOH 5% mengandung unsur 91,26% C, 7,94% O,  dan  0,80%  K.  Setelah  diaktivasi  KOH  10% mengandung unsur 91,86% C, dan 8,14% O.
(a) (b)

## (c)
Gambar 9. Hasil Pengujian Morfologi Permukaan menggunakan SEM (a)
Karbon Tempurung Kelapa sebelum diaktivasi (b) Karbon Aktif Tempurung Kelapa yang diaktivasi KOH 5% (c) Karbon Aktif Tempurung Kelapa yang diaktivasi KOH 10%. Pada gambar 9 ditunjukkan morfologi permukaan  karbon  aktif  dari  tempurung  kelapa pada  sebelum  aktivasi  dan  setelah  diaktivasi dengan  KOH  5,  10%.  Karbon  aktif  dari tempurung  kelapa  memiliki  permukaan  pori- pori yang tidak beraturan dan kasar. Ukuran pori pada  karbon  aktif  yang  diaktivasi  5  dan  10% berbeda.  Untuk  karbon  aktif  yang  diaktivasi KOH 5% memiliki ukuran pori sekitar 1,43-3,68
µm  dengan  perbesaran  2.880  kali  sedangkan karbon  aktif  yang  diaktivasi  KOH  10% memiliki  ukuran  pori  2,32-7,54  µm  dengan perbesaran  1520  kali.  Pada  gambar  9  b  terlihat adanya pori-pori karbon aktif tempurung kelapa tetapi belum terbuka sempurna. Pada gambar 9 c terlihat  adanya  pori-pori  karbon  aktif  ampas kopi robusta yang terbuka lebih banyak daripada gambar  9  b.  hal  ini  disebabkan  karena  adanya pengaruh  variasi  konsentrasi  KOH  yang digunakan.  KOH  dapat  membuat  karbon memiiki  pori  yang  banyak  karena  KOH  adalah basa  kuat  yang  dapat  menghilangkan  zat pengotor  pada  karbon  [15].  Karbon  aktif tempurung  kelapa  yang  sebelum  diaktivasi mengandung unsur 94,25% C, 5,54% O, 0,21% K. Setelah aktivasi dengan KOH 5% mengandung  unsur  100%  C.  Setelah  diaktivasi KOH  10%  mengandung  unsur  93,41%  C,  dan 6,59% O.

## 3.6. Gugus Fungsi Karbon Aktif
Karakteristik  gugus  fungsional  karbon  aktif karbon aktif ampas kopi robusta dan tempurung kelapa  dilakukan  dengan  menggunakan  alat fourier  transform  infra  red (FTIR).  Berikut merupakan  gugus  fungsi  sesuai  bilangan gelombang pada karbon aktif  [16].
Tabel 2. Gugus Fungsi Karbon Aktif dari Ampas Kopi Robusta dan
Tempurung Kelapa
Di  bawah  ini  merupakan  hasil  dari  pengukuran panjang  gelombang  yang  akan  digunakan  untuk menentukan gugus fungsi pada karbon aktif ampas kopi robusta dan tempurung kelapa.
(a) (b) (c)
Gambar 10. Spektrum FTIR (a) Karbon Ampas Kopi Robusta sebelum
diaktivasi (b) Karbon Aktif Ampas Kopi Robusta yang diaktivasi KOH 5%
(c) Karbon Aktif Ampas Kopi Robusta yang diaktivasi KOH 10%.
Berdasarkan  grafik  diatas,  bilangan  gelombang pada  karbon  ampas  kopi  robusta  sebelum diaktivasi  yaitu  bilangan  gelombang  2919,80 cm -1 ,  2851,12  cm -1 yaitu  gugus  fungsi  C - H, bilangan  gelombang  1556,57  cm -1 yaitu  gugus fungsi  C = C,  bilangan  gelombang  1434,31  cm -1 yaitu  gugus  fungsi  C-H,  bilangan  gelombang 1157,89  cm -1 yaitu  gugus  fungsi  C - O.  Bilangan gelombang  pada  karbon  ampas  kopi  robusta setelah  diaktivasi  KOH  5%  yaitu  bilangan gelombang  1574,15cm -1 yaitu  gugus  fungsi C = C.  Bilangan  gelombang  pada  karbon  ampas kopi  robusta  setelah  diaktivasi  KOH  10%  yaitu bilangan gelombang 2918,83 cm -1 , 2850,61 cm -1 yaitu  gugus  fungsi  C - H,  bilangan  gelombang
1693,39  cm -1 ,  1555,87  cm -1 yaitu  gugus  fungsi C = C.
(a) (b) (c)
Gambar 11. Spektrum FTIR (a) Karbon Tempurung Kelapa sebelum
diaktivasi (b) Karbon Aktif Tempurung Kelapa yang diaktivasi KOH 5% (c)
Karbon Aktif Tempurung Kelapa yang diaktivasi KOH 10%.
Berdasarkan  grafik  diatas,  bilangan  gelombang pada  karbon  tempurung  kelapa  sebelum diaktivasi  yaitu  bilangan  gelombang  1567,49 cm -1 yaitu  gugus  fungsi  C - C.  Bilangan gelombang  pada  karbon  tempurung  kelapa setelah  diaktivasi  KOH  5%  yaitu  bilangan gelombang 1574,28cm -1 yaitu gugus fungsi C-C, bilangan  gelombang  1165,67  cm -1 yaitu  gugus fungsi  C - O.  Bilangan  gelombang  pada  karbon tempurung  kelapa  setelah  diaktivasi  KOH  10% yaitu  bilangan  gelombang  1574,27  cm -1 yaitu gugus fungsi C = C.

## 4. Kesimpulan
Berdasarkan hasil analisis pada penelitian dapat disimpulkan  bahwa  perbedaan  konsentrasi aktivator  KOH  dapat  memberikan  pengaruh pada karakteristik karbon aktif berupa kadar air, kadar abu, kadar zat mudah menguap, dan daya serap  iodin.  Hasil  terbaik  pada  penelitian  ini yaitu  karbon  aktif  ampas  kopi  robusta  yang teraktivasi KOH 10% dengan kadar air 0,485%, kadar  abu  2,945%,  kadar  zat  mudah  menguap 93,04%, dan daya serap terhadap iodin 1256,31 mg/g.  dan karbon aktif tempurung kelapa yang teraktivasi KOH 10% dengan kadar air 0,725%, kadar  abu  0,21%,  kadar  zat  mudah  menguap 61,83%,  dan  daya  serap  terhadap  iodin 1237,275 mg/g.

## Daftar Pustaka
[1] N.  Nurhayati,  “Karakteristik  Sensori  Kopi Celup Dan Kopi Instan Varietas Robusta Dan Arabika  Sensory,” J.  Ilm.  Inov. ,  vol.  17,  no.
2, pp. 80–85, 2017.
[2] N. Farhaty and Muchtaridi, “Tinjauan Kimia dan  Aspek  Farmakologi  Senyawa  Asam
Klorogenat  Pada  Biji  Kopi  Review,” Farmaka , vol. 14, no. 1, pp. 214–227, 2016.
[3] M. G. M. Liunima, A. Sutriningsih, and S. M. A.F,  “Hubungan  Antara  Konsumsi  Kopi Dengan  Tingkat  Stres  Pada  Dewasa  Muda Ikatan  Keluarga  Besar  (IKB)  Nekmese  Di Kota  Malang,” Nurs.  News  (Meriden). ,  vol.
2, no. 3, p. 8, 2017.
[4] W.  Aceh,  U.  Zega,  and  A.  S.  Bago, “Pengaruh Pemberian Ampas Kopi Terhadap Pertumbuhan  Tanaman  Pakcoy  (Brassica rapa  L.),” TUNAS  J.  Pendidik.  Biol. ,  vol.  2, no. 2, pp. 1–10, 2021.
[5] P. Baryatik, A. D. Moelyaningrum, U. Asihta, W.  Nurcahyaningsih,  A.  Baroroh,  and  H.
Riskianto, “Pemanfaatan Arang Aktif Ampas Kopi  sebagai  Adsorben  Kadmium  pada  Air Sumur,” J.  Teknol.  Lingkung.  Lahan  Basah , vol. 02, no. 1, pp. 11–19, 2019.
[6] M.  S.  Hanavia,  C.  I.  A.  Meliati,  and  L. Rubianto,  “Pengaruh  Suhu  Pirolisis  dan
Konsentrasi Aktivator NaCl Terhadap Kualitas  Adsorben  Arang  Aktif  Berbahan
Dasar  Limbah  Tempurung  Kelapa,” J. Teknol. Separasi , vol. 8, no. 9, pp. 202–212, 2022.
[7] F. Asip, T. Anggun, and N. Fitri, “Pembuatan Briket dari Campuran Limbah Plastik LDPE, Tempurung Kelapa dan Cangkang Sawit,” J. Tek. Kim. , vol. 20, no. 2, pp. 45–54, 2014.
[8] L.  F.  Ramadhani,  I.  M.  Nurjannah,  R.
Yulistiani,  and  E.  A.  Saputro,  “Review : teknologi  aktivasi  fisika  pada  pembuatan karbon aktif dari limbah tempurung kelapa,” J. Tek. Kim. , vol. 26, no. 2, pp. 42–53, 2020.
[9] S.  Wardani,  Elvitriana,  and  V.  Viena, “Potensi  Karbon  Aktif  Kulit  Pisang  Kepok (Musa  Acuminate  L)  Dalam  Menyerap  Gas
CO  Dan  SO2  Pada  Emisi  Kenderaan
Bermotor,” J. Serambi Eng. , vol. 3, no. 1, pp.
262–270, 2018, doi: 10.32672/jse.v3i1.355.
[10] A. Monarita, N. Sylvia, I. Ibrahim, R. Dewi, and  N.  ZA,  “Optimasi  Proses  Pembuatan
Karbon Aktif dari Kulit Singkong
Menggunakan  Aktivator  ZnCl 2 ,” J.  Teknol.
Kim.  Unimal ,  vol.  1,  no.  Mei,  pp.  66–75,
2022.
[11] Verayana,  M.  Paputungan,  and  H.  Iyabu, “Pengaruh  Aktivator  HCl  dan  H 3 PO 4
terhadap  Karakteristik  (Morfologi  Pori) Arang  Aktif  Tempurung  Kelapa  serta  Uji Adsorpsi  pada  Logam  Timbal  (  Pb  ),” J.
Entropi , vol. 13, no. 1, pp. 67–75, 2018.
[12] R.  Dewi,  Azhari,  and  I.  Nofriadi,  “Aktivasi Karbon Dari Kulit Pinang Dengan Menggunakan  Aktivator  Kimia  KOH,” J. Teknol.  Kim.  Unimal ,  vol.  9,  no.  2,  p.  12,
2020, doi: 10.29103/jtku.v9i2.3351.
[13] Faisal  and  U.  Pato,  “Studi  Konsentrasi Kalium Hidroksida (KOH) Terhadap
Kualitas Karbon Aktif Tempurung Kluwak,”
JOM Pap. , vol. 8, no. 2, pp. 1–13, 2021.
[14] A.  F.  Santoso  and  K.  Fibrianto,  “Pengaruh Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus)  Terhadap  Kualitas  Sosis  Ayam : Tinjauan Pustaka,” J. Pangan dan
Agroindustri , vol. 5, no. 4, pp. 92–96, 2017.
[15] E.  Taer,  T.  Oktaviani,  R.  Taslim,  and  R. Farma,  “Karakterisasi  Sifat  Fisika  Karbon Aktif  Tempurung,” Pros.  Semin.  Nas.  Fis. , vol.  IV,  pp.  97–100,  2015,  [Online]. Available: http://snf-unj.ac.id/kumpulan- prosiding/snf2015/.
[16] F. P. Perdani, C. A. Riyanto, and Y. Martono, “Karakterisasi Karbon Aktif Kulit Singkong ( Manihot  esculenta  Crantz  )  Berdasarkan Variasi  Konsentrasi  H 3 PO 4 dan  Lama Waktu Aktivasi,” Indones.  J.  Chem.  Anal. ,  vol.  04, no. 02, pp. 72–81, 2021, doi: 10.20885/ijca.vol4.iss2.art4.