## DAYA TARIK SAUCIKO SEBAGAI COFFEE TOURIST ATTRACTION DI BEKASI
Nova Yudha Andriansyah Putra 1 , Ida Zuniarti 2 , Lia Mazia 3
Universitas Nusa Mandiri Nova.Noy@nusamandiri.ac.id 1 ida.idz@nusamandiri.ac.id 2 lia.lmz@nusamandiri.ac.id 3

## Abstrak
Bekasi merupakan salah satu kota yang terdapat di wilayah Provinsi Jawa Barat. Kota ini merupakan  bagian  dari  Metropolitan  Jabodetabek  dan  menjadi  kota  satelit  dengan  jumlah penduduk  terbanyak  se-Indonesia.  Saat  ini  Kedai  Kopi  tak  hanya  sebagai  tempat  bertualang menikmati secangkir kopi nikmat, tetapi sebagai media tempat bertemu manusia lain dan berbagi kisah  yang  belum  tentu  didapatkan  di  tempat  lain.  Studi  ini  mempergunakan  metode  analisis deskriptif, yaitu dengan mengumpulkan beragam data dan berkembang melalui media baru, yaitu internet.  Berbagai  informasi  yang  berkembang  tentang Sauciko dipergunakan  untuk mendeskripsikan Sauciko dan dianalisis sesuai  dengan  pisau  analisis yang digunakan, misalnya berita yang berkembang di website, liputan di Youtube, dan testimoni di blog. Dengan ini penulis tertarik untuk mengkaji tentang daya tarik Sauciko sebagai Coffee Tourist Attraction di Bekasi.
Keywords : Daya Tarik, Tourist Attraction

## PENDAHULUAN
Bekasi  merupakan  salah  satu  kota yang terdapat di wilayah Provinsi Jawa Barat, Indonesia.  Nama  Bekasi  dilansir  dalam Wikipedia  berasal  dari  kata  bagasasi  yang artinya sama dengan candrabaga yang tertulis di  dalam  Prasasti  Tugu  era  Kerajaan Tarumanegara,  yaitu  nama  sungai  yang melewati kota ini. Kota ini merupakan bagian dari  Metropolitan  Jabodetabek  dan  menjadi kota  satelit  dengan  jumlah  penduduk terbanyak se-Indonesia. Saat ini Kota Bekasi berkembang  menjadi  tempat  tinggal  kaum urban dan sentra industri.
Bekasi  menjadi  kota  yang  nyaman dikunjungi  oleh  anak  muda,  banyaknya tempat  kedai  kopi  dan  tempat  nongkrong untuk  para  remaja  yang  tidak  kalah  dengan kedai  kopi  di  Jakarta.  Fenomena  banyaknya coffee shop atau cafe di Bekasi yang menjadi kesukaan  anak  muda  zaman  sekarang merupakan  hal  yang  bisa  dijadikan  peluang bisnis. Hal ini sudah menjadi kebiasaan anak muda masa kini untuk nongkrong di cafe agar terlihat  tidak  ketinggalan  zaman,  dan membuat perkembangan kedai kopi di Bekasi cukup  pesat  dan  menjadi  faktor  pendukung banyaknya  kedai  kopi  yang  ada  di  kota  ini.
Selain itu, coffee shop di Bekasi juga menjadi salah satu incaran tempat berburu kopi enak untuk para teman pecinta kuliner khususnya mereka  yang  memang  merupakan  pecinta kopi. Selain cita rasa kopi yang begitu enak, kedai  kopi  di  Bekasi  juga  memberikan beberapa  suasana  yang  nyaman  sehingga siapapun  akan  betah  untuk  berlama-lama tidak hanya menikmati kopi, bahkan bekerja, dan mungkin mengerjakan tugas kuliah.
Pariwisata menjadi bagian yang tidak terpisahkan  dengan  pembangunan  nasional. Pariwisata  mempunyai  peranan  yang  sangat penting  baik  di  masa  kini  maupun  di  masa yang  akan  datang.  Salah  satu  kebutuhan industri pariwisata yang  menjanjikan adalah kebutuhan akan kuliner. (Yudha et al., 2022)
Saat ini kedai kopi tidak hanya sebagai tempat bertualang menikmati secangkir kopi nikmat, tetapi sebagai media tempat bertemu manusia  lain  dan  berbagi  kisah  yang  belum tentu  kamu  dapatkan  di  tempat  lain.  Kedai kopi sebagai tempat meeting bahkan dealing bisnis dan berbagai macam kegiatan lainnya yang sudah menuai perkembangan zaman.
Pandemi Covid-19 memberikan dampak yang begitu luas terhadap perekonomian dan berbagai bidang lain, dan tidak  terkecuali  pariwisata.  Pembatasan sosial  berdampak  pada  sepinya  bagaimana kedatangan wisatawan, bahkan beberapa saat
ini  pariwisata  sempat  benar-benar  terhenti. Hal  ini  mengakibatkan  berbagai  macam usaha  terkait  yang  pariwisata  mengalami penurunan  bahkan  gulung  tikar.  Salah  satu usaha  yang  terdampak  adalah  pedagang angkringan  di  mana  berhubungan  dengan kerumunan  orang  banyak  yang  dapat terdampak covid-19.
Ada  satu  hal  menarik  di  mana  ada sebuah  kedai  kopi  justru  membuka  awal  di tengah  pandemik  Covid-19.  Sauciko  adalah singkatan dari Saung Cikunir & Kopi. Rumah makan yang terletak di Jalan Raya Cikunir ini menghadirkan  konsep  dermaga,  saung,  dan tempat kopi bersama. Memiliki pemandangan alam di tengah kota, menjadikan Sauciko berbeda.
Ami  Kaino  terbilang  nekat  membuka usaha coffee shop di tengah pandemi. Namun, ia  bisa  membuktikan,  jika  kedai  kopi bernuansa alamnya berhasil memikat konsumen.  Hal  tersebut  yang  menjadikan penulis  tertarik  dalam  menulis  karya  ilmiah ini.
Menurut Undang-Undang No.10 Tahun  2019,  wisata  merupakan  sebuah kegiatan  perjalanan  yang  dilakukan  untuk sementara  waktu  dengan  maksud  untuk mendapatkan  kesenangan,  pengembangan pribadi,  atau  mempelajari  keunikan  tempat dengan  cara  mengunjungi  suatu  daya  tarik
wisata  baik  yang  dilakukan  oleh  seseorang maupun sekelompok orang.
Daya tarik wisata didefinisikan sebagai  segala  sesuatu  baik  berupa  ciptaan Tuhan  maupun  hasil  karya  manusia  yang memiliki  keunikan,  keindahan,  dan  makna tertentu sehingga menarik minat orang untuk berkunjung  dan  menikmati  keberadaannya (Sugiarto,  2016).  Menurut  pakar  lain,  daya tarik  wisata  merupakan  sesuatu  yang  dapat menarik seseorang menuju ke suatu destinasi dan merupakan alasan utama bagi seseorang yang  melakukan  kegiatan  pariwisata,  yakni ada  sesuatu  yang  bisa  dilihat,  sesuatu  yang bisa dikerjakan, atau sesuatu yang bisa dibeli (Soekadijo, 2000).
Berdasarkan  buku  milik  (Kesrul.M, 2014),  terdapat  empat  aspek  yang  harus saling terkait dan melengkapi untuk terciptanya  kegiatan  pariwisata,  diantaranya ialah:
1. Attraction ,  daya  tarik  yang  akan ditawarkan oleh pariwisata
2. Accessible ,  akses  untuk  menuju  lokasi pariwisata  harus  dapat  dijangkau  oleh transportasi dengan mudah
3. Amenities , fasilitas akomodasi, komunikasi, makanan minuman, dan hiburan yang disediakan oleh pariwisata sebagai daya tarik wisata.
4. Ancillary ,  lembaga  pariwisata  yang berfungsi  untuk  menciptakan  rasa  aman, kondusif dan kepuasan para wisatawan yang berkunjung.
Berdasarkan  kondisi  Desa  Wisata diantaranya  terdapat  beberapa  potensi  desa dan fasilitas yang masih belum dikembangkan  dan  belum  memadai  seperti kurangnya  fasilitas  protokol  kesehatan, foodcourt dan  outlet  cinderamata  dan  juga kegiatan promosi yang masih kurang karena belum  memaksimalkan  promosi  di  media sosial  dengan  maksimal  sehingga  kegiatan wisata masih belum berjalan dengan optimal apabila potensi tersebut dikembangkan dapat menjadi  salah  satu  daya  tarik  bagi  Desa Wisata  Kopi.  Pola  pengembangan  Desa Wisata juga perlu dilakukan dengan mengikutsertakan kelompok masyarakat setempat  dalam  setiap  kegiatannya,  karena objek  wisata  yang  ada  sebagian  besar dikelola  dan  dikembangkan  oleh  kelompok masyarakat itu sendiri. Masyarakat desa juga sebagai  objek  yang  memposisikan  diri sebagai fasilitator untuk menciptakan suasana yang menunjang kegiatan masyarakat yang diharapkan dapat mendukung keberhasilan pembangunan desa wisata.  Partisipasi  atau  peran  masyarakat sangat  penting  dan  mempengaruhi  kegiatan pengembangan desa wisata karena
masyarakatlah yang membentuk desa wisata (Suciati & Afkarina, 2021).
Daya   tarik    wisata   yang   unggul dan berkualitas    merupakan faktor    kunci yang menentukan     motivasi     wisatawan untuk  berwisata,  serta  sebagai  alasan fundamental  yang  menjadi  pertimbangan mengapa  seseorang  memilih  satu  destinasi (Ritchie, 2003).
Damanik dan Weber (Damanik, 2016) menekankan   pentingnya    keaslian    dalam menentukan    kualitas    daya    tarik    wisata, baik  dari  segi  originalitas,    maupun otentisitasnya. Kualitas daya tarik merupakan faktor  utama yang   menentukan kepuasan  dan  loyalitas  wisatawan  dalam berwisata  alam,    sedangkan  loyalitas  dalam dimensi  bisnis  merupakan  aspek  yang menjamin  keberlanjutan  bisnis. Maka kunci dari  keberlanjutan      destinasi  wisata  alam terletak  pada      sejauh  mana  kemampuan manajemen    mengelola daya tarik wisatanya (Hermawan, 2016).
Daya  tarik  wisata  terdiri  dari  tata alam,  masyarakat,  dan  hasil  binaan.  Dari ketiganya,  ada  beberapa  unsur  yang  dapat dikembangkan    secara     khusus,  sehingga disebut   daya   tarik   wisata   minat   khusus (Darsoprajitno, 2002).
Penelitian  lebih  lanjut  diperlukan untuk  mengetahui  karakteristik  wisatawan,
apakah bertipe allocentric atau pshycocentric . Karena wisatawan allocentric cenderung akan mengabaikan fasilitas wisata, mereka lebih membutuhkan ketersediaan  atraksi  dan  wahana  yang menantang jiwa petualangnya (Brahmanto et al., 2017).
Dengan  ini  penulis  tertarik  untuk mengkaji tentang daya tarik Sauciko sebagai Coffee Tourist Attraction di Bekasi.

## METODE
Studi  ini  mempergunakan  metode analisis deskriptif, yaitu dengan mengumpulkan beragam data dan berkembang  melalui  media  baru,  yaitu internet. Berbagai informasi yang berkembang  tentang Sauciko dipergunakan untuk mendeskripsikan Sauciko dan dianalisis sesuai dengan  pisau analisis yang digunakan, misalnya berita yang berkembang di website, liputan di Youtube, dan testimoni di blog termasuk wikipedia, dengan pertimbangan  karena  tulisan  wikipedia  juga dari  penulis  yang  berasal  dari Sauciko , artinya tulisan yang berasal  di  blog  maupun Wikipedia juga berasal dari opini masyarakat dan akan menyebar informasi  ini  kepada pembacanya (dalam hal  ini   konsepnya seperti  konsep marketing  mouth  to  mouth ).
Fokus  dari  studi  ini  adalah  mengeksplorasi
beragam informasi terkait
Sauciko .
Informasi ini berarti bahwa nantinya berkontribusi dalam membangun city branding sebuah daerah/kota. Peneliti melakukan  observasidengan  melihat  secara langsung  pada  saat  pergi  ke  warung  kopi. Sebagai  kerangka  teori,  fokus penelitian  ini pada  daya  tarik  dan tourist  attraction untuk branding  apa  yang  dapat  dipertimbangkan sebagai rekomendasi bagi Sauciko . Branding memiliki  banyak  keuntungan,  termasuk mengurangi  resiko  pembelian  konsumen, membangun kewaspadaan dengan mengkomunikasikan pesan konsisten, menyemangati  untuk  mendorong  konsumen datang kembali dan menumbuhkan keloyalan dan  asosiasi  dengan  kota  dengan  identitas unik (Bonita, 2006).
Pendekatan  kualitatif  dipilih  karena mampu  memperoleh  gambaran  deskriptif yang    lebih    luas    terhadap    fenomena  yang diamati (Moleong, 1995). Pendekatan kualitatif  juga  dipandang mampu  menggali pemaknaan  yang lebih  mendalam  terhadap fenomena–fenomena (Creswell, 1994).
Fenomena    yang    dimaksud    mengenai potensi daya tarik wisata Sauciko .
HASIL

## PENELITIAN
DAN
PEMBAHASAN

## Hasil Penelitian

## Potensi Daya Tarik Sauciko
Ami Kaino terbilang nekat membuka usaha coffee  shop di  tengah  pandemi  virus corona  (covid-19).  Ide  pertama  kali  yang digagas olehnya, sebenarnya adalah membuka resto dengan konsep saung. Lebih lanjut  Kaino  juga  menjelaskan  bahwa rencana  awal  membuka  Saung  Cikunir adalah  untuk  mengejar market di  bulan puasa. Akan tetapi, rencana itu harus tertunda karena pandemi.
Setelah  pembatasan  sosial  berskala besar  (PSBB)  di  Bekasi  usai,  dan  sejumlah coffee  shop boleh  buka  dengan  protokol kesehatan,  Kaino  akhirnya  memutar  otak membuat Sauciko Coffee . Berawal ketika dia juga  sempat  bosan  saat  nongkrong  di coffee shop yang suasana urban dan berada di ruko. Akhirnya,  muncullah  ide  membuat Sauciko Coffee dengan  konsep outdoor . Sauciko adalah singkatan dari Saung Cikunir & Kopi. Rumah  makan  yang  terletak  di  Jalan  Raya Cikunir  ini  menghadirkan  konsep  dermaga, saung,  dan  tempat  kopi  bersama.  Memiliki pemandangan alam di tengah kota, menjadikan Sauciko berbeda.
Memanfaatkan  lahan  kosong,  Kaino membangun  saung-saung  agar  terkesan menarik dengan suasana alam terbuka. Lahan yang sangat luas menjadi daya tarik Sauciko
yakni  dengan  pemandangan  alam.  Areanya satu  komplek  dengan  kolam  pemancingan, kedai  kopi,  pujasera,  dan  restoran  sunda. Bebas  pilih  tempat  duduk,  kecuali  di  saung untuk resto. Properti unik kaya delman, becak sama  kapal  jadi  hiburan  tersendiri  buat keluarga, terutama yang bawa anak.

## Gambar 1. Suasana Sauciko
Sumber website Sauciko, https://sauciko.com/
1. Attraction ,  daya  tarik  yang  akan ditawarkan  oleh Sauciko adalah  Saung Cikunir Kopi. Dari saung kopi merambah ke hidangan beraneka ragam masakan, diantaranya  Gurami  saus  kecombrang,  Sop iga,  dan  ayam  bekakak.  Masakan  Saung Sauciko ini dengan chef Hotel Berbintang 5. Adapun kopinya hasil racikan Barista Sanda juara nasional tahun 2016. Saung yang ada di Cikunir  ini  dengan  menyuguhkan  hidangan makanan  dan  minuman  Nusantara  dengan nuansa alam yang indah dan sejuk.
Pemilik  atau owner dari Sauciko adalah  Kaino,  seorang  lulusan  akademi    di
Amerika.  Dalam  usaha    wisatanya Sauciko menyuguhkan nuansa santai, nyaman, murah terjangkau  masyarakat  dengan  tempat  yang asri yang cocok buat acara presentasi, rapat, reunian, keluarga seperti wedding , arisan dan temu kangen. Sauciko dalam menyajikan dan memanjakan pengunjung dengan memberikan  hiburan  organ  tunggal  dengan irama  melodi,  lagu-lagu  Pop,  dangdut,  dan campursari. Alunan musik menambah nuansa santainya  lebih  mengena  ke  pengunjung untuk  bersantai  bersama  keluarga,  relasi, teman  sahabat  sambil  menikmati  hidangan dan  minuman  yang  terjangkau  kantong pengunjung.
Sauciko sangat cocok untuk kumpul- kumpul dengan keluarga/kerabat, tempatnya terbilang  luas  untuk  yang  suka  fotografi  di sini sangat cocok karena sangat instragamable dengan  pemandangan  alam. Areanya  satu  komplek  dengan  kolam pemancingan,  kedai  kopi,  pujasera,  dan restoran  sunda.  Diramu  oleh Chef yang berpengalaman, dan diracik oleh Barista yang ahli,  menu Sauciko bervariasi  dari  makanan khas tradisional suasana saung dan kopi yang kekinian.
Sauciko menyediakan  Ruang  VIP dengan fasilitas AC, proyektor, sound system yang  dapat  digunakan  untuk  rapat  kantor, presentasi  bisnis,  pertemuan  keluarga,  dan
lainnya. Pilihan menu dan harga spesial paket khusus dapat diperoleh untuk kebutuhan ini.
Gambar 2. Daftar Menu Minuman Sauciko Sumber website Sauciko, https://sauciko.com/
Gambar 3, Fariasi Menu makanan Sumber website Sauciko, https://sauciko.com/
Gambar 4. Variasi Menu Makanan Sumber website Sauciko, https://sauciko.com/
2. Accessible ,  akses  untuk  menuju  lokasi pariwisata  harus  dapat  dijangkau  oleh
transportasi  dengan  mudah.  Sebagai  tempat yang  berlokasi  dekat  dengan  Ibukota, tepatnya Sauciko terletak  pada  Jl.  Cikunir Raya  No.88,  RT.004/RW.001,  Jaka  Mulya, Kec.  Bekasi  Sel.,  Kota  Bks,  Jawa  Barat 17146.  Kemudahan  akses  ini  menjadikan daya tarik tersendiri untuk pengunjung yang tidak hanya bisa menikmati kopi di Sauciko tetapi dapat  melakukan  aktivitas lain seperti pertemuan  kantor,  rapat,  atau  berkumpul rekan  bisnis  karena  jalan  menuju  lokasi Sauciko dapat dilalui kendaraan roda empat. Aksebilitas  merupakan  salah  satu  unsur pariwisata        yang  sangat    berperan  dalam membentuk kualitas produk wisata keseluruhan.

## PENUTUP
Daya  tarik  wisata  yang  unggul  serta berkualitas  merupakan  faktor  kunci  yang menentukan dalam motivasi wisatawan untuk berwisata,  serta  sebagai  salah  satu  alasan fundamental  yang  menjadi  pertimbangan seseorang memilih suatu destinasi. Daya tarik juga  sangat  menentukan  atau  berpengaruh kepuasan dan loyalitas wisatawan yang akan berdampak secara ekonomi terhadap keberlanjutan destinasi wisata. Dengan daya tarik  yang  dimiliki Sauciko dapat  menarik wisatawan  untuk  dapat  berkunjung  tidak hanya  menikmati  kopi  tetapi juga  dapat
melakukan  aktivitas  lain  sehingga  penulis menyimpulkan sangat menarik untuk menjadi daya tarik sebuah kedai kopi dengan attraction atau  daya  tarik  yang  disuguhkan oleh Sauciko ditambah  lagi  akses  yang terbilang mudah dan juga dekat dengan kota DKI  Jakarta  ini  menambah  nilai  lebih  dari Sauciko .

## DAFTAR PUSTAKA
Bonita, K. M. (2006). Tourism Marketing for Cities and Towns . Elsevier.
Brahmanto, E., Hermawan, H., & Hamzah, F. (2017). Strategi Pengembangan
Kampung  Batu  Malakasari  Sebagai Daya. Jurnal Media Wisata , 15 (2), 588–
600.
Creswell,  J.  W.  (1994). Research  Design– Qualitative,  Quantitative,  and  Mixed Method . SAGE Publications.
Damanik,  J.  dan  W.  H.  F.  (2016).
Perencanaan  Ekowisata  dari  Teori  ke Aplikasi. Diterbitkan  atas  Kerjasama
Pusat  Studi  Pariwisata  (PUSPAR) Universitas  Gadjah  Mada  dan  Penerbit Andi.
Darsoprajitno, S. (2002). Ekologi Pariwisata .
Angkasa.
Hermawan, H. (2016). Dampak Pengembangan Desa Wisata Nglanggeran terhadap Ekonomi
Masyarakat Lokal. Pariwisata, No 1, 3 , 105-117.
Kesrul.M.  (2014). Kepariwisataan .  Mitra Waca Media.
Moleong,  L.  (1995). Metode  Penelitian . Remaja Rosda Karya.
Ritchie,  J.  R.  B.  dan  G.  I.  C.  (2003). The Competitive Destination: A Sustainable Tourism Perspective. Cabi. https://www.cabidigitallibrary.org/doi/1 0.1079/9780851996646.0000
Soekadijo, R. G. (2000). Anatomi pariwisata:
memahami pariwisata sebagai “systemic lingkage.” Gramedia Pustaka Utama.
Suciati,  L.  P.,  &  Afkarina,  I.  (2021).  Daya
Tarik dan Partisipasi Kelompok Masyarakat Desa Wisata Kopi
Sidomulyo  Kabupaten  Jember. Journal of  Tourism  and  Creativity , 5 (2),  79. https://doi.org/10.19184/jtc.v5i2.27502 Sugiarto,  E.  (2016). Pengantar  Ekowisata . Khitah Publishing.
Yudha, N., Putra, A., & Widyarini, A. (2022).
Menangani  Kebersihan  Area  Kitchen dan Kelengkapan Alat-Alat Memasak di Hotel Best Western Premier . 01 (1), 18– 21.