## Edukasi Stunting Melalui Program Kerja Unggulan Kukerta Unri di Desa Kesumbo Ampai Kecamatan Bathin Solapan Kabupaten Bengkalis
Stunting Education through the Unri KKN Superior Work Program in Kesumbo Ampai Village, Bathin Solapan District, Bengkalis Regency
Irvina Nurrachmi 1* , Aden 2 , Gabriella Dameria 2 , Resti Nurvana 2 , Salsabila Izzati 2 , Nadila Putri 2 , Natalia Widya Sari 3 , Sri Dewi Lestari 3 , Yuda Fadillah 3 , Nabila Shelviyanti 4 , Nanda Rahman 5
1 Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas Riau, Pekanbaru, 28293 Indonesia
2 Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Riau, Pekanbaru, 28293 Indonesia
3 Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Riau, Pekanbaru, 28293 Indonesia
4 Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Riau, Pekanbaru, 28293 Indonesia
5 Fakultas Hukum, Universitas Riau, Pekanbaru, 28293 Indonesia
 irvina.nurachmi@lecturer.unri.ac.id

## Diterima: 26 Oktober 2023; Disetujui: 1 Maret 2024

## Abstrak
Stunting  telah  menjadi  masalah  kesehatan  utama  dan  prioritas  utama  di  Indonesia.  Stunting merupakan  salah  satu  bentuk  kekurangan  gizi  kronis  yang  menyebabkan  pertumbuhan  anak  lebih pendek  dari  usianya  sehingga  mengakibatkan  kegagalan  tumbuh  dan  berkembang  pada  anak  balita (bayi  bawah  lima  tahun).  Mahasiswa  sebagai  agen  perubahan  dalam  menjalankan  pengabdiannya melaksanakan  edukasi  stunting  melalui  program  kerja  unggulan  Kukerta  Unri  di  Desa  Kesumbo Ampai,  Kecamatan  Bathin  Solapan,  Kabupaten  Bengkalis.  Tujuan  dari  pengabdian  ini  adalah  untuk mengedukasi masyarakat mengenai stunting dan pencegahan terhadap hal-hal yang akan berdampak pada  stunting.  Hasil  dari  penyuluhan  ini  menunjukkan  bahwa  pengetahuan  masyarakat  mengenai stunting masih minim sehingga perlu adanya cakupan, jangkauan dan perhatian yang lebih luas pada desa. Untuk itu diharapkan pemerintah memberikan pelatihan  khusus  kepada kader posyandu agar dapat  menjadi  mata  rantai  penyuluhan  menuju  target  posyandu  itu  sendiri  yaitu  mewujudkan  desa bebas stunting.
Kata Kunci: Edukasi, Stunting, Program kerja unggulan, Agen perubahan.

## Abstract
Stunting  has  become  a  significant  health  problem  and  top  priority  in Indonesia.  Stunting  is  a  form  of  chronic malnutrition which causes children to grow shorter than their age, resulting in failure to grow and develop in children under five (babies under five years). Students as agents of change in carrying out their service carry out stunting  education  through  the  superior  Kukerta  Unri  work  program  in  Kesumbo  Ampai  Village,  Bathin Solapan  District,  Bengkalis  Regency.  The  aim  of  this  service  is  to  educate  the  public  about  knowledge  about stunting and prevention of things that will have an impact on stunting. The results of this outreach show that community  knowledge  about  stunting  is  still  minimal,  so  there  is  a  need  for  broader  coverage,  reach  and attention  in  the  village.  For  this  reason,  it  is  hoped  that  the  government  will  provide  special  training  to posyandu cadres so that they can become a link in the socialization chain towards the target of posyandu itself, namely creating a stunting-free village.
Keywords: Education, Stunting, Superior work program, Agents of change.

## 1. PENDAHULUAN
Indonesia merupakan negara berkembang yang  mempunyai  beragam  macam  per- masalahan, salah satu masalah kesehatan pada
masyarakat  yaitu  stunting.  Permasalahan stunting  menjadi  permasalahan  kesehatan yang  utama  juga  prioritas  di  Indonesia. Stunting  adalah  suatu  kondisi  dimana  dalam
mencapai  pertumbuhan  mengalami  gagal tumbuh  dimana  makanan  yang  diberikan tidak  sesuai  dengan  kebutuhan  dalam  waktu yang  lama.  Menurut  Asrika et  al. (2019) stunting merupakan keadaan yang  menunjuk- kan  gagalnya  pertumbuhan  (0-11  bulan)  dan balita (12-59 bulan) disebabkan kurangnya gizi yang  sudah  akut,  terutama  dalam  1000  hari pertama  hidup,  sehingga  anak  tersebut tumbuh dengan tinggi badan yang tidak sesuai dengan  umurnya.  Permasalahan  gizi  yang sangat  rumit  tentunya  memerlukan  perhatian penuh.  World  Health  Organization  (WHO) melalui  World  Health  Assembly  (WHA) menargetkan  stunting  harus  turun  sebanyak 40%  pada  tahun  2025  untuk  seluruh  negara termasuk Indonesia yang mempunyai masalah stunting.
Data  Riset  Survei  Status  Kesehatan  Gizi Indonesia,  masalah  stunting  di  Indonesia menyentuh  angka  21,6%,  sementara  target yang  ingin  dicapai  pada  tahun  2024  adalah 14%.  Penelitian  sebelumnya  menemukan  hasil bahwa    stunting  di  Indonesia  masih  cukup tinggi  yaitu  sekitar  6,3  juta  balita  termasuk  di Kabupaten Bathin Solapan. Munculnya stunting disebabkan oleh beberapa faktor yaitu asupan gizi dan nutrisi yang rendah (Sandjojo, 2017), pemberian ASI ekslusif, rendahnya berat bayi,  faktor  genetik,  penyakit  infeksi,  serta minimnya  pengetahuan  orang  tua  mengenai nutrisi  yang  dibutuhkan,  juga  faktor  sosial ekonomi.  Menurut  Rahmayana et  al. (2014) menjelaskan  bahwa  faktor  penyebab  stunting bukan  hanya  karena  pola  asuh  orang  tua, namun  disebabkan  oleh  rangsangan  psiko- sosial  dan  faktor  sanitasi  lingkungan  juga menjadi  penyebab  anak  usia  24-59  bulan tumbuh  dengan stunting. Perkembangan anak tersebut  akan  terhambat  dan  beresiko  terkena penyakit metabolik (Yadika et al., 2019) Anak  yang  kekurangan  gizi    sangat berdampak  kronis  dan  akut.  Kurangnya  gizi membuat  anak  tersebut  akan  terlihat  lemah secara fisik dan akan menjadi kronis jika dalam waktu  yang  lama,  terutama  terjadi  sebelum usia  dua  tahun,  lambatnya  pertumbuhan  fisik akan  membuat  anak  tersebut  menjadi  pendek. Berikut  beberapa  dampak  gizi  buruk  pada anak (Dasman, 2019).
1)  Lemahnya  kognitif  dan  psikomotorik terhambat. Masalah  perkembangan  kognitif dan  psikomotorik  yang  terhambat  akan dialami  oleh  anak-anak  yang  mengalami stunting.  Lemahnya  kognitif  anak  yang mengalami  stunting  akan  membuat  anak  sulit berkonsentrasi sehingga mempengaruhi mereka dalam belajar dan memproses informasi.  Kemudian  psikomotorik  yang terhambat  dikarenakan  anak  yang  mengalami stunting  memiliki  tingkat  energi  yang  lebih rendah dan lebih cepat lelah.
2) Kesulitan menguasai sains dan kesulitan  berprestasi  dalam  olahraga.    Di- bandingkan  anak  yang  tumbuh  dengan  baik, anak  yang  mengalami  stunting  memiliki intelektual  di  bawah  rata-rata.  Anak  tersebut akan  mengalami  kesulitan  dalam  menguasai ilmu  pengetahuan  dan  juga  teknologi  karena kemampuan  dirinya  untuk  menganalisis sangat  lemah.  Kemudian,  anak  yang  tumbuh mengalami  kurang  gizi  dan  stunting  tersebut tidak  diharapkan  untuk  berprestasi  dalam bidang olahraga.
3)  Rentan  terkena  penyakit  degeneratif.
Anak  yang  mengalami  kekurangan  gizi  dan stunting akan rawan terkena penyakit degeneratif atau penyakit yang muncul seiring bertambahnya  usia  yang  berkembang  secara lambat dan progresif.
4)  Rendahnya  SDM.    Sumber  daya manusia  yang  rendah  pada  usia  produktif menjadi  salah  satu  dampak  dari  kurangnya gizi  dan  stunting  pada  saat  ini,  dimana masalah tersebut juga dapat memicu meningkatnya penyakit kronis degeneratif saat dewasa.
Pentingnya  pencegahan  stunting  menjadi semakin nyata sebagai isu kesehatan masyarakat.  Adapun  berbagai  cara  yang dilakukan untuk mencegah terjadinya stunting, yaitu melalui pemberdayaan masyarakat  dan  program  promosi  kesehatan sebagai  upaya  melakukan  intervensi  dalam perubahan  perilaku  yang  positif  mengenai pengetahuan  para  ibu  mengenai  asupan  gizi yang harus dikonsumsi selama hamil.
Kemudian, meningkatkan
kesadaran
masyarakat  tentang  pentingnya  pola  makan yang  seimbang,  meningkatkan  gizi  sejak  awal kehamilan,  dan  pelayanan  kesehatan  yang
baik  dapat  menjadi  langkah  kunci  dalam mengatasi tantangan ini.
Desa  Kesumbo  Ampai  merupakan  salah satu  desa  yang  berada  di  Kecamatan  Bathin Solapan  Kabupaten  Bengkalis.  Desa  tersebut memiliki 3 dusun, 7 RW, dan 17 RT. Posyandu Kenanga  merupakan  salah  satu  posyandu yang  berada  di  Desa  Kesumbo  Ampai  yang menjadi tempat  untuk tim melakukan edukasi pencegahan  stunting.  Kampus  mewajibkan seluruh  mahasiswanya untuk  mengikuti kegiatan  Kuliah  Kerja  Nyata  (KKN)  sebagai bentuk pelaksanaan dari Tri Dharma perguruan tinggi, salah satunya yaitu pengabdian. Sebagai kaum intelektual, mahasiswa dituntut  untuk dapat memerankan diri  di  masyarakat  maupun  di  dunia pendidikan  secara  profesional  dan  pro- porsional.  Mahasiswa  tidak  hanya  berperan ketika  kegiatan  pembelajaran  diperkuliahan berlangsung,  akan  tetapi  mahasiswa  juga
mempunyai  tempat  khusus  di  lingkungan masyarakat.
Berdasarkan  permasalahan  di  atas,  kami tim  KUKERTA  UNRI  2023  melakukan pengabdian  pada  masyarakat  bertujuan  untuk meningkatkan    pengetahuan  masyarakat tentang  pencegahan  stunting  melalui  edukasi kepada masyarakat desa Kesumbo Ampai.

## 2. METODE PENERAPAN

## Waktu dan Lokasi Pengabdian
Kegiatan ini dilaksanakan pada bulan Juli 2023  di  posyandu  Kenanga  yang  berlokasi  di Desa  Kesumbo  Ampai  Kecamatan  Bathin Solapan Kabupaten Bengkalis.

## Metode
Kegiatan  yang  dilakukan  meliputi  2 tahap,  yaitu  tahap  perencanaan  dan  tahap pelaksanaan.  Adapun  tahapan  pelaksanaan dari  pengabdian  ini  seperti  yang  ditunjukkan dalam Gambar 1.
Gambar 1. Flowchart pelaksanaan kegiatan pengabdian edukasi stunting kepada masyarakat
3. HASIL DAN KETERCAPAIAN SASARAN
Program  edukasi  stunting  dilakukan dalam  bentuk  sosialisasi  stunting  yang dilaksanakan tepat pada pelaksanaan posyandu  tanggal  20  Juli  2023  di  Desa Kesumbo Ampai. Mahasiswa mengikuti kegiatan  posyandu  seperti  dimulai  dari penimbangan bayi melibatkan proses penimbangan berat badan, dilanjutkan dengan pengukuran  lingkar  kepala  dan  pengukuran
tinggi badan anak (Susanti, 2018). Penimbangan dilakukan pada anak mulai dari umur 1 bulan sampai 5 tahun. Hasil penimbangan  tersebut  kemudian  dicatat  di dalam  buku  KIA  (kesehatan  ibu  dan  anak) atau  KMS  (kartu  menuju  sehat). Penimbangan ini  dilakukan  untuk  memantau  pertumbuhan anak,  mendeteksi  penyakit,  dan  mendapatkan penyuluhan gizi.
Program  edukasi  stunting  dilakukan mahasiswa  adalah  sebagai  pendukung  dalam pelaksanaan  posyandu.  Melalui  Posyandu, anak  dapat  bebas  stunting  dengan  cara mendukung ibu untuk memperhatikan kesehatan  anak  dan  pola  konsumsi  keluarga. Mahasiswa  dalam  sosialisasinya  menghimbau posyandu rutin  menjangkau  masyarakat secara  langsung  dan  dapat  memberdayakan ibu  untuk  mengawasi  pertumbuhan  anak, sehingga  bila  ada  masalah  pada  pertumbuhan anak  di  usia  0-23  bulan  dapat  segera
terdeteksi. Posyandu juga melakukan pemberian  vitamin  A  pada  balita  dan pengukuran  tinggi  badan  dan  berat  badan secara  rutin,  untuk  dapat  mengetahui  status gizi  balita  yang  merupakan  tolak  ukur  status gizi  masyarakat  (Herawati et al., 2019).  Dalam kegiatan  ini  mahasiswa  dibantu  oleh  kader- kader  posyandu  dalam  pelaksanaan  edukasi dan  sosialisasi  stunting.  Sasaran  dari  edukasi ini sendiri adalah ibu hamil, ibu menyusui dan sasaran  utama  adalah  kader  posyandu  itu sendiri.
Gambar  2.  Kegiatan  Penimbangan  Berat  Badan,  Pengukuran  Tinggi  Badan  dan  lingkar  kepala, serta pencatatan hasil pada KIA/KMS
Gambar 3. Penempelan poster cegah stunting
Kader  posyandu  merupakan  pilar  utama dan garis pertahanan terdepan dalam meningkatkan  kesehatan  masyarakat  karena mereka  memahami  kondisi  dan  kebutuhan tingkat  produktivitas  kesehatan  masyarakat. Sasaran  utama  kader  posyandu  juga  dalam pelaksanaan  posyandu  adalah  ibu  hamil,
remaja  putri  usia  subur,  dan  balita.  Sehingga kader  posyandu  dijadikan  tolak  ukur  pada pemantauan  pertumbuhan  dan  Kesehatan masyarakat  untuk  menciptakan  desa  bebas stunting  (Nugraheni  &  Malik,  2023).  Kader posyandu memiliki tanggung jawab yang besar dalam  pelaksanaan  kegiatan  posyandu,  maka
dari  itu  kader  posyandu  dituntut  aktif  untuk mendeteksi secara dini status gizi balita.
Edukasi yang di berikan mahasiswa dalam pengabdiannya,  mengharapkan  masyarakat melakukan  perilaku  positif  dalam  kehidupan sehari-hari.  Karna  pada  dasarnya  dalam  teori behavioristik,  perubahan  tingkah  laku  sebagai akibat  dari  adanya  interaksi  antara  stimulus dan  respon,  sehingga  perilaku  positif  dapat mempengaruhi perkembangan individu, hal ini mendorong akan kesadaran masyarakat sendiri untuk  hidup  dengan  pola  hidup  yang  sehat (Wardah & Reynaldi, 2022). Dengan pola hidup yang  sehat  akan  mendorong  masyarakat terhindar  dari  stunting  dam  menciptakan  desa bebas stunting di Desa Kesumbo Ampai.
Kegiatan edukasi yang dilakukan mahasiswa didukung dengan dilaksanakannya penempelan  poster  stunting  di  dinding posyandu, yang diharapkan masyarakat dapat menbaca  hal-hal  yang  harus  dihindari  yang memungkinkan  mendorong  terjadinya  gejala stunting  pada  anak.  Poster  dibuat  guna mencegah  stunting  dengan  pemenuhan  gizi seimbang dan memberikan informasi mengenai  gizi  seimbang,  pilar  dan  pedoman gizi  seimbang. Pembuatan  poster  didasarkan pada  kebutuhan  masyarakat  untuk  mengenal stunting dan tindak pencegahannya.

## 4. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  pengabdian yang dilakukan  dalam  kegiatan  edukasi  di  Desa Kesumbo  Ampai  Kecamatan  Bathin  Solapan Kabupaten Bengkalis, maka dapat
disimpulkan  bahwa:  1)  sosialisasi  tentang stunting sangan penting dilakukan di masyarakat  terkhusus  darah  atau  desa  yang membutuhkan  edukasi  atau  jarang  mendapat perhatian  dari  lingkungan  luar.  Untuk menciptakan kehidupan masyarakat sejahterah secara adil, sosialisasi dan edukasi tentang gizi yang  baik  perlu  ditingkatkan.  2)  Kader Posyandu  diharapkan  dapat  menjadi  ujung tombak  dalam  pencegahan  kasus  stunting, karena  mereka  dianggap  dekat  dengan masyarakat  dan  mampu  menyampaikan informasi yang berkaitan dengan stunting.

## DAFTAR PUSTAKA
Asrika,  D.,  Novi,  T.,  &  Kumalasari,  D.    (2019).
Faktor-faktor  yang  berhubungan  dengan kejadian stunting pada balita 24-36 bulan di  wilayah  kerja  UPT  Puskesmas
Gadingrejo Kabupaten
Pringsewu.
Wellness and Healthy Magazine .
Dasman,  H.  (2019).  Empat  dampak  stunting bagi  anak  dan  negara  Indonesia. The Conversation .
Herawati,  B.C.,  Soraya,  S.,    &  Rahmiati,  B.F.
(2019). Peran posyandu dalam meningkatkan kualitas kesehatan masyarakat  di  Dusun  Suwangi  Selatan Desa Suwangi Kecamatan Sakra Kabupaten Lombok Timur. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Berkarakter, 2(1): 80–88
Nugraheni, N., & Malik, A. (2023). Peran kader posyandu dalam mencegah kasus stunting  di  Kelurahan  Ngijo. Lifelong Education Journal , 3(1): 83–92.
Rahmayana,  I.,  Ibrahim,  D.,  &  Damayati,  D.
(2014).  Hubungan pola asuh ibu dengan kejadian  stunting  anak  usia  24-59  bulan di  Posyandu  Asoka  II  wilayah  pesisir Kelurahan Barombong Kecamatan Tamalate  kota  Makassar  tahun  2014.
Public Health Science Journal.
Sandjojo,  S.  (2017). Buku  saku  desa  dalam penanganan stunting. Jakarta.
Kementerian  Desa  Pembangunan  Desa Tertinggal dan Transmigrasi.
Susanti,  E.  (2018).  Peran  posyandu  dalam pelayanan  kesehatan  masyarakat. Jurnal Media Kesehatan, 10(1): 058–070.
Wardah,  R.,  &  Reynaldi,  F.  (2022).  Peran posyandu  dalam  menangani  stunting  di Desa  Aringan  Kecamatan  Kuala  Pesisir Kabupaten  Nagan  Raya. Jurnal  Biologi Education, 10(1): 65–77.
Yadika, A.D.N., Berawi, K.N., & Nasution, S.H.
(2019).  Pengaruh  stunting  terhadap perkembangan  kognitif  dan  prestasi belajar. Jurnal Majority , 8 (2): 273-282