e- Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan
Volume VII No 1 Oktober 2018 p-ISSN: 2302-3600, e-ISSN: 2597-5315

## STUDI TENTANG PENGGUNAAN PAKAN KOMERSIL YANG DICAMPUR DENGAN BAKTERI Bacillus coagulans TERHADAP PERFORMA Litopenaeus vannamei
Ratna Suri * 1 , Berta Putri, dan Oktora Susanti* 2

## ABSTRACT
In vaname shrimp cultivation, one of the problem that often arise is the high production costs in provision of feed The use of probiotics is a viable alternative to reduce  production  costs.  The  probiotic  that  used  in  this  research  was  Bacillus coagulans  bacteria.  This  research  was  aimed  to  know  the  effect  of  the  use  of Bacillus coagulans bacteria in feed on weight growth, lenght growth, survival rate, feed  conversion  ratio,  and  water  quality  in  cultivation  on  vaname  shrimp.  Post larvae 10 vaname shrimp as much as 25 pcs were placed in each aquariums with volume 50x40x40 cmfor 30 days. The probiotics with dosage of treatment 30 ml/kg; 50 ml/kg; 70 ml/kg were combined in commercial feed with the protein content 32%. The shrimp feeding method that used in this research was blind feeding with 4 times feeding a day. The result showed that the best treatment was 70 ml/kg feed giving the significant effect  on weight growth, length growth, andfeed conversion  ratio. The  treatments  didn't  effect  on  SR  however.  The  water  quality  such  as  DO, temperature, salinity, and was TAN still in the optimum value.
Keywords: Litopenaeus vannamei, Bacillus coagulans, Probiotics, Performance, Blind feeding

## Pendahuluan
Permasalahan yang sering terjadi dalam budidaya udang vaname adalah kegagalan  pada  fase  pemeliharaan post larva 10 – 15. Pada fase tersebut, udang mulai ditebar ke dalam tambak budidaya,  sedangkan  kemampuan untuk  bertahan  dan  beradaptasi dengan lingkungan baru masih sangat rendah (Haliman dan Adijaya, 2005). Penurunan  daya  dukung  tambak merupakan  permasalahan  yang  juga mengakibatkan
hasil budidaya
1 E-mail: ratna.suri.18@gmail.com
2 Jurusan Perikanan dan kelautan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung Jl. Prof. S. Brodjonegoro No.1 Gedong Meneng Bandar Lampung 35145
menurun.  Degradasi  kualitas  air tambak  dapat  memicu  rekonstruksi pada  bakteri  patogen.  Intensitas bakteri  patogen  yang  semakin  tinggi berpotensi sebagai penyebab rendahnya survival rate . Pertumbuhan  dan survival  rate merupakan parameter utama keberhasilan  suatu  budidaya.  Salah satu faktor penentu laju pertumbuhan dan survival  rate dalam  budidaya adalah pakan. Secara fisiologis, pakan yang dikonsumsi udang akan diproses dalam  tubuh,  kemudian  unsur  nutrisi
dalam  pakan  tersebut  akan  diserap dan dimanfaatkan untuk membangun jaringan  dan  daging  (Mun et  al. ,
2007). Komponen utama nutrisi yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan dan survival rate dalam suatu budidaya adalah protein.
Pakan  yang  berkualitas  adalah pakan  yang  mengandung  nutrien penting  dalam  jumlah  yang  cukup, salah  satunya  protein.  Dalam  upaya penyediaan  pakan  yang  berkualitas, para pembudidaya dihadapkan
dengan permasalahan mahalnya harga pakan.  Kondisi  tersebut  memicu tingginya biaya produksi. Oleh karena itu,  untuk  menekan  biaya  produksi pakan diperlukan alternatif  lain  yang mudah  diperoleh,  harganya  murah dan  kebutuhan  nutrien  pada  udang tetap  terpenuhi.  Salah  satu  alternatif yang dapat dilakukan adalah penggunaan probiotik
Secara  umum,  aplikasi  probiotik mampu meningkatkan kualitas pakan atau  nilai  nutrisi,  meningkatkan ketahanan  inang  terhadap  penyakit atau memperbaiki kualitas air. Menurut  Halver  (2002),  selain  dapat meningkatkan  protein,  penambahan probiotik  dalam  pakan  juga  dapat menghasilkan vitamin dan nutrisi lain seperti lemak.
Probiotik  merupakan  mikroba hidup  yang  memberikan  keuntungan terhadap inang dengan cara memodifikasi  komunitas  mikroba tersebut  (Verschuere et  al., 2000). Probiotik berfungsi sebagai imunostimulan, pemacu pertumbuhan, dan penyeimbang mikroorganisme  dalam  pencernaan (Khasani,  2007).  Menurut  Nengsih (2015)  dalam  kegiatan  budidaya udang  vaname  peran  probiotik  juga sangat  menguntungkan  yaitu  dapat
memperbaiki kualitas
air, meningkatkan laju pertumbuhan, dan survival rate selama pemeliharaan.
Bacillus  coagulans merupakan bakteri indigenous dari  tambak budidaya  udang  vaname . Menurut Endres et  al. (2009), bakteri tersebut tidak  bersifat  patogen  dan  dapat digunakan  untuk  meningkatkan  laju pertumbuhan udang. Penelitian dilakukan untuk mengetahui pengaruh Bacillus coagulans terhadap performa dan Feed
Conversion Ratio udang vaname.

## Metode
Wadah  yang  digunakan  pada pemeliharaan  udang  vaname  berupa akuarium  ukuran  50x40x40  cm sebanyak 12 buah dengan volume air 25 liter dan dilengkapi dengan aerasi. Udang  vaname  ukuran post  larva 10 yang  digunakan  dalam  penelitian sebanyak 300 ekor. Selama pemeliharaan, metode  pemberian pakan yang digunakan adalah metode
Blind  feeding dengan  frekuensi pemberian  pakan  sebanyak  4  kali sehari yaitu pada pukul 06.00, 11.00, 16.00,  dan  21.00.  Pakan  yang digunakan merupakan pakan komersil dengan  kandungan  protein  32%. Sebelum  digunakan,  pakan  tersebut dicampur  dengan  bakteri  probiotik Bacillus coagulans dengan kepadatan 10  6  CFU/ml.  Dosis  probiotik  yang digunakan  pada  penelitian  adalah:  A (0 ml/kg pakan), B (30 ml/kg pakan), C  (50  ml/kg  pakan),  D  (70  ml/kg pakan).  Penelitian  yang  dilakukan menggunakan Rancangan Acak Lengkap  dengan  4  perlakuan  dan  3 kali ulangan. Parameter yang diamati selama penelitian adalah
pertumbuhan berat mutlak, pertumbuhan  panjang  mutlak,  laju pertumbuhan berat harian, laju pertumbuhan panjang harian, Survival  Rate , Feed  Conversion Ratio , dan kualitas air. Pengaruh  perlakuan  terhadap parameter yang diamati (pertumbuhan berat mutlak, pertumbuhan  panjang  mutlak,  laju pertumbuhan berat harian, laju pertumbuhan panjang harian, Survival  Rate ,  dan Feed  Conversion Ratio )  diuji  dengan  menggunakan analisis  sidik  ragam  (Anova)  pada tingkat  kepercayaan  95%.  Kemudian jika ditemukan pengaruh maka dilanjutkan  dengan  uji  Beda  Nyata Terkecil  (BNT)  untuk  mengetahui perlakuan terbaik,
sedangkan parameter  kualitas  air  dianalisis secara deskriptif.

## Hasil dan Pembahasan
Pertumbuhan  Berat  Mutlak  dan Laju Pertumbuhan Berat Harian
Pemberian     probiotik Bacillus coagulans terhadap  pertumbuhan berat  udang  vaname  menunjukkan pengaruh antar perlakuan (Gambar 1).
Nilai  rerata  terbaik  pertumbuhan berat  mutlak  udang  vaname  selama
penelitian  adalah  pada  perlakuan  D yaitu  sebesar  1,920  g  dengan penggunaan Bacillus  coagulans 70 ml/kg.  Berat  rerata  yang  dihasilkan pada  tiap  perlakuan  berbeda.  Hal tersebut  terjadi  karena  perbedaan dosis probiotik yang digunakan.
Tingginya  nilai  rerata  yang diperoleh  diduga  karena  kebutuhan nutrisi  udang  tercukupi  dan  peran probiotik yang memberikan pengaruh baik pada pemeliharaan udang vaname.  Pada  umumnya  probiotik memiliki kemampuan untuk menunjang pertumbuhan dan memperbaiki sistem pencemaan. Berdasarkan hasil uji lanjut BNT nilai rerata pertumbuhan berat mutlak udang  vaname  selama  pemeliharaan berbeda nyata antar perlakuan. Pengaruh probiotik dalam pertumbuhan  berat  udang  selama pemeliharaan  menunjukkan  bahwa bakteri Bacillus  coagulans dapat digunakan  sebagai  sumber  protein altematif. Protein merupakan komponen nutrisi yang sangat dibutuhkan udang untuk menjalankan fungsi pertumbuhan, sehingga optimalnya kadar protein dan
kelengkapan nutrisi lain dapat memberikan pertumbuhan yang maksimal dan ukuran yang seragam.
Gambar 1. Pertumbuhan Berat Mutlak Udang Vaname
Pada parameter laju pertumbuhan  berat harian, nilai yang diperoleh menunjukkan bahwa bakteri Bacillus coagulans memberikan pengaruh selama pemeliharaan. Dosis terbaik Bacillus coagulans yang dapat digunakan sebagai probiotik adalah 70 ml/kg. Penambahan berat udang yang terjadi selama pemeliharaan sangat
dipengaruhi  oleh  konsumsi  pakan, karena  konsumsi  pakan  menentukan jumlah  nutrisi  yang  masuk  kedalam tubuh  dan  selanjutnya  digunakan untuk  pertumbuhan  dan  kebutuhan lainnya.  Selain  kualitas,  kuantitas pakan juga merupakan hal yang perlu diperhatikan.
Pemberian
pakan dengan  jumlah  yang  berlebih  dapat mempengaruhi  pertumbuhan  udang melalui  penurunan  kualitas  air  yang terj  adi  akibat  sisa  pakan  dalam wadah  budidaya.    Nuhman  (2008) yang menyatakan bahwa dosis pakan merupakan faktor yang perlu
diperhitungkan  dalam  pengelolaan pakan karena akan memegang peranan  penting  dalam  efektivitas penggunaan pakan.
Upaya yang dilakukan untuk mencegah  penggunaan  pakan  yang berlebih namun tetap tidak mengurangi  kebutuhan  nutrisi  pada udang  adalah  dengan  penggunaan probiotik. Aplikasi probiotik ditujukan  untuk  memperbaiki  sistem pencemaan  pada  udang  dan  menjaga nutrisi  pakan  tetap  baik.  Probiotik yang digunakan pada penelitian yang dilakukan  adalah  bakteri Bacillus coagulans. Vecchi dan Drago (2006), menjelaskan  bahwa  bakteri  jenis
Bacillus merupakan  bakteri  yang mampu menumbuhkan spora sebagai bahan tambahan pakan yang menguntungkan.  Pakan  tambahan yang  berasal  dari  spora  bakteri
Bacillus dapat  mengurangi  biaya untuk  memenuhi  kebutuhan  pakan. Pada Bacillus  coagulans, spora merupakan  badan ellipsoidal yang terletak di salah satu kutub seluler dan dapat berkecambah jika terdapat HCl atau NaOH.
Gambar 2. Laju Pertumbuhan Berat Harian Udang Vaname
Nutrisi penting yang dibutuhkan oleh udang  khususnya  pada  stadia  larva adalah  protein.  Protein  digunakan udang  stadia  larva  untuk  melakukan proses moulting sebagai  indikasi pertumbuhan.  Pakan  dengan  protein tinggi sangat diperlukan, karena pada proses moulting udang mengeluarkan 60%  energi  yang  ada  di  dalam tubuhnya,  sehingga  protein  tersebut dapat digunakan untuk mengembalikan        energi      dan memperbaiki  J  aringan  sel-sel  yang ada di dalam tubuh udang. Pemyataan tersebut  didukung oleh Herawati dan Hutabarat  (2015),  yang  menyatakan bahwa pada saat moulting larva udang vaname  kehilangan  sekitar  40  -  60% energi  dalam  tubuhnya,  sehingga pakan  yang  dibutuhkan  larva  udang harus  mengandung  kadar  protein yang tinggi. Protein tersebut berfungsi  sebagai  pengganti  energi udang  yang  habis  terpakai  pada  saat moulting sehingga  udang  dapat bertahan  hidup  dan  melewati  masa kritisnya.  Tingginya  keberhasilan larva udang vaname dalam melakukan        proses moulting menentukan pertumbuhan dan survival rate pada suatu pemeliharaan. Penggunaan probiotik Bacillus coagulans dapat  meningkatkan  nilai nutrisi  pada  pakan,  menghasilkan vitamin,  dan  senyawa  anti  penyakit. Bakteri tersebut juga dapat digunakan untuk  melancarkan  pencemaan,  dan menyediakan  sel-sel  baru  pada  j aringan  (Baker,  1955).  Keunggulan yang dimiliki oleh Bacillus coagulans tersebut yang membantu meningkatkan  pertumbuhan  pada udang  vaname  selama  pemeliharaan. Peran dosis juga mempengaruhi hasil pemeliharaan, jika dosis yang
digunakan  tepat  maka  hasil  produksi akan maksimal.
Pertumbuhan Panjang  Mutlak  dan Laju Pertumbuhan Panjang Harian
Hasil  analisis  data  pertumbuhan panjang mutlak udang yang dibudidayakan  menunjukkan  bahwa Bacillus coagulans memberikan pengaruh  dalam  kegiatan  budidaya. Dosis  terbaik  yang  digunakan  pada penelitian ini adalah 70 ml/kg.
Nilai rerata pertumbuhan panjang mutlak  tertinggi  yang  diperoleh selama pemeliharaan adalah 5,773 cm atau  pada  perlakuan  D.  Pertambahan panj  ang  udang  terjadi  pada  semua perlakuan,  namun  pada  perlakuan dengan dosis yang tepat memberikan hasil  yang  lebih tinggi. Pertumbuhan panjang  mutlak  udang  vaname  pada pemeliharaan  yang  dilakukan  dapat dilihat pada Gambar 3.
Berdasarkan  grafik  perbedaan pertumbuhan  panj  ang  pada  udang diduga  karena  penggunaan  dosis probiotik  yang  berbeda.  Penggunaan probiotik  dengan  dosis  yang  lebih tinggi  memberikan  hasil  lebih  baik karena  jumlah  bakteri  yang  bekerja sebagai sumber pakan tambahan lebih banyak.
Menurut  Ridlo  (2013),  bakteri jenis Bacillus dapat menekan pertumbuhan bakteri patogen kemudian  masuk  kedalam  jalur metabolisme  udang  dan  digunakan sebagai sumber  energi maupun prekursor senyawa biomolekul. Bakteri Bacillus mampu menghambat patogen  dan  menginduksi  proliferasi mikrobiota yang ada di dalam saluran pencemaan, sehingga dapat
memberikan  efek  yang  positif  untuk pencernaan udang.
Gambar 3. Pertumbuhan Panjang Mutlak Udang Vaname
Pada parameter laju pertumbuhan panjang harian udang vaname menunjukkan bahwa bakteri Bacillus coagulans memberikan  pengaruh pada  pertumbuhan  panjang  harian udang  selama  pemeliharaan.  Nilai rerata tertinggi pada laju
pertumbuhan  panjang  harian  adalah pada perlakuan D yaitu 0,192 cm/hari. Perbandingan laju pertumbuhan panjang harian udang selama pemeliharaan  dapat  dilihat  pada
Gambar 4.
Gambar 4. Laju Pertumbuhan Panjang Harian Udang Vaname
Hasil  terbaik  pada  parameter pertumbuhan panjang mutlak dan laju pertumbuhan  panjang  harian  udang vaname ditunjukkan oleh perlakuan D dengan  nilai  sebesar  5,773  cm  dan 0,192  cm/hari.  Selanjutnya,  nilai pertumbuhan panjang mutlak dan laju pertumbuhan  panjang  harian  udang terendah terdapat pada data A dengan
nilai  3,281  cm  dan  0,109  cm/hari. Data  tersebut  menunjukkan  bahwa hasil yang diperoleh dipengaruhi oleh perbedaan dosis yang digunakan.
Aplikasi  probiotik  digunakan untuk meningkatkan nilai nutrisi yang menunjang  pertumbuhan  panjang udang vaname. Probiotik yang digunakan merupakan bakteri
Bacillus  coagulans. Bakteri  tersebut jika  dicampurkan  pada  pakan  akan menghasilkan  suatu  zat  atau  vitamin yang  dapat  meningkatkan  nafsu makan  melalui  sintesis  vitamin  B, membantu daya cerna, dan membantu menekan pertumbuhan bakteri patogen  dalam  saluran  pencernaan (Gibson et  al .,  1997).  Hal  tersebut menyebabkan pakan yang dikonsumsi  lebih  kompatibel  dan meningkatkan pertumbuhan.

## Survival Rate
Survival  rate (SR)  merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan
dalam  kegiatan  budidaya.  Hasil analisis  data survival  rate udang vaname  dengan  menggunakan  uji Anova pada selang kepercayaan 95% menunjukkan bahwa tidak ada pengaruh antar perlakuan. Nilai survival rate yang diperoleh pada penelitian cukup baik. Hal  tersebut  yang  membuktikan bahwa penambahan probiotik Bacillus coagulans tidak memberikan dampak  negatif  pada  SR  udang selama  pemeliharaan.  SR  rata-rata udang  vaname  pada  tiap  perlakuan dapat dilihat pada Gambar 5.
Gambar 5. Survival Rate Udang Vaname
Tingginya survival  rate yang diperoleh selama pemeliharaan didukung  juga  oleh  padat  tebar  yang rendah sehingga pakan yang diberikan dapat dimanfaatkan dengan baik  oleh  udang  untuk  pertumbuhan yang  lebih  optimal,  terlihat  dari pertambahan  berat  rerata  di  akhir pemeliharaan, laju pertumbuhan udang  selama  pemeliharaan  yang tinggi dan  memberikan nilai survival rate yang  optimal.  Hal  tersebut didukung oleh pernyataan Yustianti et al .  (2013)  yang  menyatakan  bahwa
faktor  yang  paling  mempengaruhi kelangsungan  hidup  udang  yaitu pengelolaan dalam pemberian pakan.

## Feed Conversion Ratio
Feed  Conversion  Ratio adalah perbandingan  antara  pakan  yang digunakan  dengan  biomassa  udang yang  dihasilkan,  semakin  kecil  nilai FCR  menunjukkan  bahwa  kondisi usaha  yang  dilakukan  lebih  baik. Diagram Feed  Conversion  Ratio udang  vaname  dapat  dilihat  pada Gambar 6.
Gambar 6. Feed Conversion Ratio Udang Vaname
Hasil  analisis  data  FCR  dengan uji  Anova  pada  selang  kepercayaan 95%  menunjukkan  bahwa  terdapat pengaruh probiotik Bacillus coagulans terhadap  FCR  udang vaname  selama  pemeliharaan.  Pada uji lanjut BNT perlakuan D menunjukkan pengaruh yang berbeda nyata terhadap perlakuan A, B, dan C, namun pada ketiga perlakuan tersebut (A, B, dan C) menunjukkan pengaruh yang  tidak  berbeda  nyata  antar perlakuan.
Penggunaan  probiotik  dengan dosis  yang  lebih rendah  memberikan hasil  yang  kurang  optimal.  Hal tersebut  disebabkan  oleh  sedikitnya jumlah  bakteri  yang  bekerja  sebagai penghasil  spora  (pakan  tambahan) selama pemeliharaan. Akibatnya jumlah pakan  yang digunakan antara perlakuan  A,  B,  dan  C  tidak  jauh berbeda.
Pada  perlakuan  D,  selain  spora yang dihasilkan lebih banyak, adanya peran  bakteri  heterotrof  non  patogen penghasil enzim ekstraseluler merupakan  faktor  diperolehnya  nilai FCR yang rendah. Enzim ekstraseluler tersebut dapat meningkatkan kecernaan bahan makanan dalam usus sehingga pakan mudah diserap oleh tubuh udang. Rerata  FCR  terendah yang diperoleh  selama  penelitian  yaitu pada pemberian pakan dengan tambahan probiotik 70 ml/kg sebesar 1,513 yang artinya untuk menghasilkan 1 kg biomassa dibutuhkan pakan sebanyak 1,513 kg pakan. Penambahan probiotik sebesar 70  ml/kg  pakan  menghasilkan  nilai FCR terbaik. Hal tersebut menunjukkan  bahwa  pakan  yang dikonsumsi udang untuk
pertumbuhannya  cukup  efektif.  Pada penelitian yang dilakukan oleh Arsad et al. (2017), FCR pada pemeliharaan udang vaname diperoleh sebesar 1,75.

## Kualitas Air
Kualitas  air  sangat  mendukung aktifitas  dan  hasil  dari  pemeliharaan udang  vaname.  Hasil  pengamatan kualitas  air  selama  penelitian  dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Kualitas Air Pemeliharaan Udang Vaname
Sumber : *BMP (2014) **SNI (2006)
***Ferreira et al. (2011) Dissolved oxygen (DO) merupakan  jumlah  oksigen  terlarut dalam air yang berasal dari fotosintesis  dan  absorbansi  udara. Hasil pengukuran DO selama penelitian  berkisar  antara  6,36  –  8,2 ppm.  Hal  tersebut  sesuai  dengan pernyataan SNI (2006) yang menyatakan  bahwa  nilai  DO  normal untuk  pemeliharaan  udang  vaname adalah >3,5 ppm. Oksigen merupakan salah  satu  faktor  pembatas,  sehingga jika  ketersedianya  di  dalam  air  tidak memenuhi  kebutuhan  maka  segala aktivitas biota akan terhambat.
Suhu pada penelitian yang dilakukan  berkisar  antara  28  –  32˚C, sedangkan  nilai  normal  suhu  untuk pemeliharaan  udang  vaname  adalah 23 – 32˚C (SNI 01-7246-2006). Suhu berpengaruh langsung pada metabolisme udang, pada suhu tinggi metabolisme udang dipacu, sedangkan  pada  suhu  yang  lebih rendah proses metabolisme diperlambat.  Bila  keadaan  seperti  ini berlangsung lama, maka akan mengganggu kesehatan udang karena secara  tidak  langsung  suhu  air  yang tinggi  menyebabkan  oksigen  dalam air  menguap,  akibatnya  larva  udang akan  kekurangan  oksigen.  Suhu mempengaruhi aktivitas metabolisme serta berpengaruh terhadap kehidupan
dan  pertumbuhan  biota  air.  Pada pemeliharaan  yang  dilakukan,  suhu masih  dalam  kisaran  optimal  dan cukup  baik  bagi  pertumbuhan  dan kelangsungan hidup udang vaname.
Kualitas  air  sangat  menentukan pertumbuhan dan kelangsungan hidup  udang  vaname.  Salinitas  yang digunakan selama pemeliharaan adalah  30  ppt.  Nilai  salinitas  yang digunakan masih dalam batas toleransi larva Litopenaeus vannamei . Xincai dan Yongquan (2001) menyatakan  bahwa  salinitas  optimal untuk udang vannamei berkisar antara 5-35 ppt. Salinitas pada media yang digunakan dapat mengalami kenaikan dan  juga  penurunan.  Pada  saat  suhu udara  naik  dan  terjadi  penguapan  air tambak maka kadar garam meningkat dan  menyebabkan  salinitas  tinggi (Syafaat et  al., 2012).  Hal  tersebut dapat  mempengaruhi  hasil  produksi. Langkah  untuk  mengatasi  salinitas yang tinggi adalah dengan melakukan pengenceran.
Sedangkan pada
salinitas  rendah  dapat  dilakukan penambahan input air laut dari tandon yang  dialirkan  melalui  pipa  paralon menggunakan pompa air.
TAN  merupakan  singkatan  dari Total Amoniak Nitrogen. Pada pengamatan  nilai  absorbansi  TAN,
nilai  yang  diperoleh  berkisar  antara 0,090–0,304  mg/l.  Hal  tersebut menyatakan  bahwa  nilai  TAN  masih dalam  kisaran  normal.  Nilai  TAN dinyatakan  tinggi  apabila  mencapai nilai  >1  mg/l  (Syafaat et  al., 2012). Senyawa  TAN  merupakan  bentuk keseluruhan dari ammonium (NH 4 + ) dan amoniak (NH 3 ). Peningkatan TAN  dapat  menyebabkan  kematian pada  udang.  Menurut  Ferreira et  al. (2011),  konsentrasi  maksimum  TAN yang  dapat  diterima  pada  budidaya udang vaname adalah < 1.22 mg/l.

## Kesimpulan dan Saran
Penggunaan Bacillus coagulans sebagai probiotik memberikan
pengaruh  pada  pertumbuhan  berat, pertumbuhan  panjang  dan  FCR selama  pemeliharaan  udang  vaname. Hasil  terbaik  pada  ketiga  parameter tersebut  diperoleh pada perlakuan 70 ml/kg,  sedangkan  pada  parameter survival rate tidak ditemukan pengaruh  dari  perlakuan  tersebut. Pada  pengukuran  kualitas  air  nilai DO,  suhu,  salinitas  dan  TAN  berada dalam kisaran nilai optimum.

## Daftar Pustaka
Arsad,  S.,  A.  Afandy,  P.P.  Atika,
M.V.  Betrina,  K.S.  Dhira,  dan N.R. Buwono. 2017. Study kegiatan  Budidaya  Pembesaran Udang Vaname ( Litopenaeus vannamei ) dengan Penerapan
Sistem  Pemeliharaan  Berbeda. Jurnal  Ilmiah  Perikanan  dan
Kelautan 9(1): 1–14.
Baker,  H.,  S.H.  Hutner,  dan  H. Sobotka. 1955. Estimation of Folk Acid with a Thermophilic Bacillus.  From  Department of
Chemistry,  Mount  Sinai  Hospital, and  Haskins  Laboratories: 210– 212. Endres,  J.R.,  A.  Clewell,  K.A.  Jade, T.  Farber,  J.  Hauswirth,  dan  A.G.
Schauss. 2009. Safetty Assesment of  a  Proprietary  Prepation  of  a Novel Probiotic, Bacillus coagulans , as a Food Iingredients. Journal  Food  and  Chemical
Toxicology 47: 1231–1238.
Ferreira,  N.C.,  C.  Bonetti,  dan  W.Q. Seiffert.  2011.  Hydrological  and Water Quality Indices as management  tools  in  marine shrimp  culture. Aquaculture 318: 425–433.
Gibson,  G.R.,  J.M.  Savendra,  dan  S. Macfarlane.  1997. Probiotics  2:
Applicatios  and  Practical  Aspect. Edited by. R. Fuller. Chapman dan Hall, France.
Haliman, R.W. dan D. Adijaya, 2005. Udang vannamei . Penebar Swadaya, Jakarta. Halver,  J.E.  2002. Fish  Nutrition .
Academic Press, Washington. Herawati.,  V.E.  dan  J.  Hutabarat. 2015. Analisis Pertumbuhan, Kelulus  hidupan,  dan  Produksi Biomassa  Larva  Udang  Vaname Dengan Pemberian Pakan Artemia sp. Produk Lokal Yang Diperkaya Chaetoceros calcitrans dan Skeletonema costatum . Pena Akuatika 12(1): 1–9. Khasani,  I.  2007.  Aplikasi  Probiotik Menuju Sistem Budidaya Perikanan  Berkelanjutan. Media Akuakultur 2(2): 86–90.
Mun,  S.R.,  E.M.  Brélan,  X.  Gary,
D.R. Glavina, H. Dalin, D. Tice, L. Bruce,  O.  Goodwin,  T.  Chertkov, C.  Brettin,  C.  Han,  S.  Detter, Pitluck, L.L. Miriam, P. Milind, O. Milind,  H.  Roberta,  O.I.  Roberta,
dan  K.T.  Shanmugamet . 2011. Complete  Genome  Sequence  of  a thermotolerant  sporogenic  lactic acid bacterium, Bacillus coagulans strain 36D1 . Standards in Genomic Sciences 5: 331–340. Nengsih, A.F. 2015. Pengaruh Aplikasi Probiotik Terhadap Kualitas  Air  dan  Pertumbuhan Udang Litopenaeus  vannamei . Jurnal Biosains 1(1): 11–16. Nuhman.  2008.  Pengaruh  Prosentase Pakan  terhadap Kelangsungan Hidup  dan  Laju  Pertumbuhan Udang Vaname ( Litopenaeus vannamei ). Berkala Ilmiah Perikanan 3(1): 35–39. Ridlo,  A.  dan  Subagiyo.  2013. Pertumbuhan, Rasio Konversi Pakan dan Kelulushidupan Udang Litopenaeus vannamei yang Diberi Pakan dengan Suplementasi Prebiotik FOS (Fruktooligosakarida). Buletin Oseanografi Marina 2(4): 1–8. Syafaat,  M.N.,  A.  Mansyur,  dan  S.
Tonnek.  2012.  Dinamika  Kualitas Air pada Budidaya Udang vaname (Litopenaeus  vannamei) Semi-
Intensif  dengan  Teknik  Pergiliran
Pakan. Forum  Inovasi  Teknologi
Akuakultur 1(1): 487–492.
Vecchi,  E.D.  dan  L.  Drago.  2006.
Lactobacillus sporogens or Bacillus coagulans : Misidentification  or  Mislabelling. International Journal of Probiotics and Prebiotics 1(1): 3– 10.
Verschuere,  L.,  G.  Rombaut,  P. Sorgeloos,  dan  W.  Verstraete.
2000. Probiotic Bacteria as Biological  Control  Agents  in Aquacuture. Microbiology  and Molecular  Biology  review 64(2):
655–671. Xincai, C. dan S. Yongquan. (2001). Shrimp culture. China Internasional  Training  Course  on Technology of Marineculture (Precious Fishes) 1(1):107–113. Yustianti., M.N. Ibrahim, dan Ruslaini.  2013.  Pertumbuhan  dan Sintasan  Larva  Udang  vaname
(Litopenaeus  vannamei) melalui Substitusi  Tepung  Ikan  dengan Tepung  Usus  Ayam. Jurnal  Mina Laut Indonesia 1(1):93–103.