## PENGARUH ANTIFUNGI MINYAK ATSIRI DAUN CENGKEH
( Syzygium aromaticum (L.) Merr. & Perry) TERHADAP

## PERTUMBUHAN JAMUR Candida albicans
Rizki Febriyanti 1
Aldi Budi Riyanta 2

## Abstrak
Kecenderungan  pemakaian  obat  tradisional  semakin  meningkat,  diantaranya adalah pemakaian obat tradisional untuk antifungi. obat tradisional yang dapat digunakan sebagai  antifungi  adalah  minyak  atsirinya.  Minyak  atsiri  ini  terdapat  dalam  tumbuh- tumbuhan, salah satunya adalah daun cengkeh.
Candida albicans sering  menjadi  patogen  penyebab  candidiasis,  yaitu  penyakit candidiasis  merupakan  penyakit  pada  jaringan  yang  mengandung  zat  tanduk  yang terinfeksi disebabkan oleh Candida albicans. Hasil penelitian menunjukkan menunjukkan adanya pengurangan jumlah koloni jamur pada volume minyak atsiri bunga daun cengkeh sehingga kandungan minyak atsiri daun  cengkeh menunjukkan adanya efek antifungi.
Kata Kunci: Obat tradisional, antifungi, minyak atsiri, daun cengkeh,
A. Pendahuluan Saat ini kecenderungan pemakaian  obat  tradisional  semakin meningkat,
diantaranya adalah
pemakaian obat tradisional untuk antifungi. Adapun salah satu kandungan dalam  obat  tradisional  yang  dapat digunakan  sebagai  antifungi  adalah minyak  atsirinya.  Minyak  atsiri  ini terdapat dalam tumbuh-tumbuhan, salah satunya  adalah  Daun  Daun  cengkeh. Sebuah  studi  laboratorium  baru  telah menemukan  bahwa  komponen  aktif minyak  Daun  Daun  cengkeh  menjadi agen  antifungi  efektif  terhadap  jamur
Candida dan patogen lainnya (Hogg,2009). Minyak atsiri Daun Daun cengkeh  dapat  di  ambil  dengan  cara penyulingan atau sering dikenal dengan destilasi,  proses  destilasi  ini  bertujuan untuk  mendapatkan  destilat  Daun cengkeh  atau  uap  air  yang  telah didinginkan melalui kondensor.. Metode  destilasi  digunakan  dalam penelitian ini karena memiliki keuntungan  diantaranya,  volume  bisa
langsung diketahui, kecepatan dehidrasi diketahui, suhu konstan dapat dipertahankan,  waktunya  cepat,  dan alatnya sederhana (Yongki 2008).
Candida  albicans sering  menjadi patogen  penyebab  candidiasis,  yaitu penyakit candidiasis merupakan
penyakit pada jaringan yang mengandung zat tanduk yang terinfeksi disebabkan  oleh  Candida  albicans. Beberapa  contoh  penyakit  candidiasis antara lain yaitu keputihan pada wanita, candidiasis saluran cerna dan sariawan. Berdasarkan latar belakang itulah maka penulis  melakukan  penelitian  dengan judul  ”  Efek  antifungi  minyak  atsiri bunga  Daun  Daun  cengkeh  (Syzygium aromaticum  (L.))  Merr.  &  Perry  ) terhadap  pertumbuhan  jamur Candida albicans secara in vitro”.

## B. Landasan teori
Semua  bagian  tanaman  cengkeh ( Syzygium  aromaticum (L.)  Merr.  & Perry.)  mengandung  minyak  atsiri, mulai  dari  akar,  batang,  daun  sampai bunga  (Ketaren,  1985).  Minyak  astiri
Daun cengkeh terdiri atas eugenol (80,6- 85,1%), asetil eugenol, kariofilen.Bunga Daun  Daun  cengkeh  mengandung  16- 23% minyak astiri yang terdiri dari 64- 85% eugenol, 10% zat samak tipe gallat; sianidin  ramnoglukosida  merupakan pigmen utama bunga; kuersetin, kaemferol,  mirisetin  dan  isokuersitrin. Kulit  batang  Daun  Daun  cengkeh mengandung  asam  betulinat,  friedelin, epifriedelinol, sitosterim, eugenin (suatu senyawa ester dari epifriedelinol dengan suatu  asam  lemak  rantai  panjang (Tjitrosoepomo, 1994)

## Gambar. Struktur senyawa eugenol
Candidiasis adalah suatu penyakit jamur  yang  bersifat  akut  atau  sub  akut yang  disebabkan  oleh  spesies  candida, biasanya oleh spesies Candida albicans dan dapat mengenai mulut, vagina, kulit, kuku, bronki atau paru-paru.
Pathogen  utama  adalah Candida albicans dapat  menyebabkan  infeksi superficial seperti juga infeksi sistematik,  tetapi  yang  terakhir  ini hanya  timbul  pada  orang-orang  yang daya  kekebalannya  rendah. Candida albicans adalah bagian dari flora normal diusus. Infeksi superficial seperti sariawan (dimulut dan vagina), dilipatan paha  (kulit  yang  lembab)  dan  dikuku (Hart, 1997).
C. Metode Kategori penelitian yang digunakan  adalah  kategori  penelitian eksperimental murni. Kelompok perlakuan berupa kelompok yang diberi perlakuan  dengan  dosis  atau  kadar minyak  atsiri  Daun  cengkeh  ( Syzygium aromaticum (L.)  Merr.  &  L.  M.  Perry) yang berbeda-beda.Variabel bebas yaitu kadar minyak atsiri, variabel tergantung yaitu  pertumbuhan  jamur Candida albinans, Variabel  terkendali  yaitu lokasi  pengambilan  sample,  medium pembiakan  jamur,  suhu  dan  waktu destilasi

## D. Hasil dan Pembahasan
Perubahan jumlah koloni Candida albicans sebelum dan sesudah diberi minyak atsiri Daun cengkeh
Replika si Volume Minyak Atsiri
Aquadest 0,3 ml 0,6 ml
0,9 ml
a b c % a b C
% A B c % a B c % I 135 129 -6 -4,444 97 79 -18 -18,56 110 65 -45 -40,909 91 116 +25 +27,472
II 112 105 -7 -6,25 121 10 1 -20 -16,53 143 93 -50 -34,965 102 121 +19 +18,627
III 98 91 -7 -7,142 144 12 2 -22 -15,28 125 74 -51 -40,8 131 166 +35 +26,717 Jumlah -20 -17,84 -60 -50,36 -146 -116,674 +79 +72,816 rata- rata - 6,666 -5,945
-20 -16,79
- 48,666 -38,891 +26,3 33 +24,272
Keterangan:
a adalah Jumlah koloni sebelum penambahan minyak atsiri b adalah Jumlah koloni sesudah penambahan minyak atsiri c adalah perubahan jumlah koloni jamur Candida albicans
Perubahan jumlah koloni setelah diberi minyak atsiri Replikasi Aquadest 0,3 ml 0,6 ml 0,9 ml I +25 -6 -18 -45 II +19 -7 -20 -50 III +35 -7 -22 -51 ∑ +79 -20 -60 - 146
Xi +26,333 - 6,6 66 -20 - 48, 666
Keterangan  : (  +  )  menunjukkan penambahan  koloni  jamur Candida albicans.
(  -  )  menunjukkan  pengurangan
koloni jamur Candida albicans.
Pada tabel diatas menunjukkan pada volume
kontrol aquadest tidak menunjukkan adanya pengurangan jumlah  koloni  jamur  ini  menunjukkan bahwa tidak adanya efek antifungi. Dan pada volume minyak atsiri bunga Daun Daun  cengkeh  menunjukkan  adanya pengurangan  jumlah  koloni  jamur  ini menunjukkan adanya efek antifungi.
E. Kesimpulan
1. Ada efek antifungi minyak atsiri
Daun cengkeh terhadap pertumbuhan  jamur Candida albicans.
2. Minyak  atsiri  Daun  cengkeh dengan  volume  0,3  ml  sudah dapat menghambat pertumbuhan Candida albicans.
Daftar Pustaka [1]Anonim.
1995.
Farmakope Indonesia .  Edisi  keempat.  Jakarta  :
Depkes RI. [2]Hadioetomo, R.S. 1993. Mikrobiologi  Dasar  Dalam  Praktek.
Gramedia, Jakarta.
[3]Hart,Tony, 1997, Mikrobiologi
Kedokteran, 240,
Jakarta- Hipokrates. [4]Hogg Matthew, 2009. Minyak Daun Daun cengkeh Efektif Candida.
[5] http://www.ei- resource.org/news/candida-and-gut- dysbiosis-news/clove-oil-effective- candida-treatment/ .  Tanggal  diakses tanggal 26 November 2010.
[6]Irianto, K.2006. Mikrobiologi .Yrama Widya : Bandung.