## BIOSPECIES

## PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP DAYA PERKECAMBAHAN BIJI LABU KUNING ( Cucurbita moschata )
The  Effect  of  Seed  Storage  Duration  on  Seed  Germination  of  Yellow Pumpkin (Cucurbita moschata)
Tri Suwandi 1 , Taufik Rahman 1 , Ega Adinda Putri Maharani 1 , Ihat Solihat 1 , Karlita Vaulin Fauziah 1 , Laurent Elizabeth Stelladarifa 1 , Mila Nurlaila 1 dan Wulida Khomsah Febriyani 1
1 Pendidikan Biologi, Fakultas Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Pendidikan Indonesia, Jawa Barat, 40154
* Email: trisuwandi@upi.edu dan taufikrahman@upi.edu
Yellow pumpkin ( Cucurbita moschata ) is an agricultural product that is rich in beta carotene or provitamin A, so it is very good for health. This study aims to determine the effect of storage duration on the germination of yellow pumpkin seeds and was carried out in Bandung from 24 November to 15 December 2022. The experiment was carried out by treating S0=seeds not stored,  S1=seeds  stored  for  1  day,  S2  =  seeds  stored  for  3  days,  S3  =  seeds  stored for  5 days, and S4 = seeds stored for 7 days. Each treatment was repeated 3 times with a total of 10  seeds  in  each  repetition.  Seeds  are  planted  in  soil media  as  deep  as  0.5 cm  in  a  clear plastic container without being covered. What was observed was the germination percentage in each experiment. The results obtained from the experiment showed that seed germination duration  had  an  effect  on  the  germination  percentage  of  yellow  pumpkins.  The  highest percentage of seed germination was achieved in the 5 days storage treatment.
Keywords : Cucurbita moschata, yellow pumpkin, germination, storage
Labu kuning ( Cucurbita moschata ) merupakan salah satu hasil pertanian yang kaya akan beta karoten  atau  provitamin  A  sehingga  sangat  baik  untuk  kesehatan.  Penelitian  ini  memiliki tujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  lama  penyimpanan  terhadap  daya  perkecambahan  biji labu kuning dan telah dilakukan di Bandung mulai tanggal 24 November hingga 15 Desember 2022. Percobaan dilakukan dengan memberikan perlakuan pada S0=biji tidak disimpan, S1= biji disimpan selama 1 hari, S2= biji disimpan selama 3 hari, S3=biji disimpan selama 5 hari, dan S4=biji disimpan selama 7 hari. Masing-masing perlakuan dilakukan ulangan sebanyak tiga  kali  dengan  jumlah  10  biji  pada  setiap  pengulangan.  Biji  ditanam  pada  media  tanah sedalam 0,5 cm yang berada di dalam wadah plastik bening tanpa ditutup. Hal yang diamati adalah  persentase  daya  perkecambahan  pada  setiap  percobaan.  Hasil  yang  didapat  dari percobaan  menunjukkan  bahwa  lama  penyimpanan  biji  berpengaruh  terhadap  daya perkecambahan  labu  kuning . Persentase  daya  perkecambahan  biji  tertinggi  dicapai  pada perlakuan penyimpanan biji selama 5 hari.
Kata kunci : Cucurbita moschata, labu kuning, perkecambahan, penyimpanan .
Abstract
Abstrak

## PENDAHULUAN
Labu  kuning  ( Cucurbita  moschata )  merupakan salah  satu  hasil  pertanian  yang  kaya  akan  beta karoten  atau  provitamin  A,  sehingga  sangat baik untuk  kesehatan.  Di  Indonesia,  tanaman  labu dapat  tumbuh  dengan  baik  karena  mampu menyesuaikan  diri  di  daerah  dataran  tinggi  dan dataran rendah, baik dalam suhu panas maupun dingin. Petani di Indonesia jarang membudidayakan  labu  kuning  secara  khusus, namun kebanyakan dibudidayakan di pekarangan ataupun  kebun.  Salah  satu  upaya  yang  dapat dilakukan  untuk  meningkatkan  hasil  serta pertumbuhan tanaman adalah dengan memperhatikan  proses  pembibitan  supaya  bibit tanaman  menjadi  berkualitas  (Crocker  &  Barton, 1953; Hartman & Kester, 1975).
Pada  umumnya,  penyimpanan  biji  dilakukan dan dibutuhkan untuk kepentingan pembudidayaan,  pengiriman  material,  serta ekonomi.  Penyimpanan  biji  merupakan  usaha mempertahankan  viabilitas  benih  tetap  tinggi, sampai  ditanam  kembali  atau  untuk  tujuan pelestarian  benih  dari  suatu  jenis  tanaman (Sutopo, 2002). Penyimpanan biji memiliki kaitan dengan pengelolaan dari kadar air dalam biji, suhu serta kelembapan ruangan yang tujuannya untuk mempertahankan viabilitas dari biji dalam jangka waktu  yang  lama.  Lamanya  penyimpanan  biji  ini dipengaruhi oleh karakteristik biji dari setiap jenis tumbuhan  serta  lingkungan  sekitarnya  (Sutopo, 1988; Baskin & Baskin, 1998).
Viabilitas  biji  dipengaruhi  oleh  faktor  genetik dan  lingkungan.  Umumnya  jika  biji  disimpan dalam jangka waktu yang lama maka viabilitasnya akan  semakin  menurun,  ditambah  lagi  jika ruangan  penyimpanannya  memiliki  suhu  dan kelembapan  yang  sulit  untuk  dikendalikan (Sadjad, 1989).
Kebutuhan penyimpanan benih untuk menghilangkan masa dormansi fisiologis mengakibatkan keragaman waktu perkecambahan dan laju perkecambahan biji saat ditanam.  Pengaruh  fisiologis  akibat  adanya penyimpanan  diantaranya  menurunkan  laju perkecambahan, meningkatnya jumlah kecambah abnormal  secara  morfologis,  dan  menyebabkan semai    semakin peka  terhadap  patogen  (Bernal- Lugo et.al ., 2000). Tujuan dari penyimpanan benih adalah supaya mendapatkan benih yang memiliki daya  hidup  tinggi  pada  kurun  waktu  tertentu sampai  benih  tersebut  siap  untuk  ditanam  di media  tanam  sebenarnya  dan  dapat  digunakan untuk  pelestarian  benih  tanaman  itu  sendiri (Yuniarti & Djaman, 2015).
Berdasarkan  penelitiannya  terhadap  benih leci  ( Litchi  chinensis,  Sonn. ),  Triani  (2021) menyatakan bahwa dengan memberikan perlakuan  penyimpanan  ke-1  yaitu  benih  tidak disimpan,  perlakuan  ke-2  yaitu  benih  disimpan
selama 3 hari pada suhu 16ºC, dan perlakuan ke- 3  yaitu  benih  disimpan  selama  6  hari pada  suhu 16ºC,  diperoleh  kesimpulan  bahwa  benih  yang disimpan  lebih  lama  (selama  6  hari)  mengalami nilai  daya  berkecambah  yang  lebih  rendah  dan kemunduran  waktu  berkecambah  dibanding dengan  yang  tidak  disimpan  dan  yang  disimpan selama  3  hari.  Penelitian  serupa  juga  dilakukan dengan menggunakan biji Stachytarpheta jamaicensis (L.) Vahl.. Solikin (2012)  menyatakan bahwa penelitian tersebut menghasilkan kesimpulan yang sama, yaitu lama penyimpanan biji  berpengaruh  terhadap  persentase  dan  laju perkecambahan  biji.  Tetapi  belum  ada  yang meneliti  pada  tumbuhan  labu  kuning  ( Cucurbita moschata ).
Berdasarkan  hal  tersebut,  mini  riset  ini bertujuan  untuk  mengetahui  pengaruh  lamanya penyimpanan terhadap daya perkecambahan biji labu kuning ( Cucurbita moschata ).

## BAHAN DAN METODE

## Waktu dan Tempat
Penelitian dilaksanakan pada tanggal 24 November  -  15  Desember    2022.  Penelitian  ini berlokasi di Kebun Botani, Universitas Pendidikan Indonesia,  Jln.  Dr.  Setiabudi  No.  229,  Isola, Kecamatan Sukasari, Kota Bandung, Jawa Barat.

## Bahan dan Peralatan
Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah satu buah labu kuning ( Cucurbita moschata ) untuk diambil  bijinya  sebanyak  120  biji.  Bahan  dan peralatan lain yang digunakan pada penelitian ini adalah  tanah,  air,  pisau,  wadah  plastik,  kertas label, tisu, dan alat tulis.

## Metode Penelitian
Penelitian  ini  merupakan  penelitian  deskriptif dengan  menggunakan  metode  eksperimen, dimana  peneliti  memberikan  perlakuan  kontrol terhadap satu variabel bebas. Dilanjutkan dengan kegiatan  pengamatan  terhadap  variabel  untuk melihat besar pengaruh yang didapat.

## Penyiapan Biji Labu Kuning (Cucurbita moschata)
Labu  kuning  dipotong  menggunakan  pisau, kemudian diambil bijinya dan dibersihkan dengan air.  Setelah  itu,  dilakukan  pemisahan  antara  biji kempis  dengan  biji  tidak  kempis  untuk  ditiriskan. Biji  yang  tidak  kempis    dimasukkan  ke  dalam wadah  berisi  media  tanam,  masing-masing sebanyak  10  biji.  Pada  percobaan  ini,  biji diberikan  beberapa  perlakuan  sebagai  berikut: S0=biji tidak disimpan, S1= biji disimpan selama 1 hari,  S2=  biji  disimpan  selama  3  hari,  S3=biji disimpan  selama  5  hari,  dan  S4=biji  disimpan selama 7 hari. Untuk perlakuan S0,  biji langsung
ditanam. Sedangkan untuk perlakuan S1 sampai S4, sebelum ditanam biji disimpan terlebih dahulu di ruang terbuka.

## Penyiapan Media Tanam
Disiapkan  15  wadah  plastik  bening  baru  tanpa dilubangi ataupun ditutup. Tanah dimasukkan ke dalam wadah plastik dan diratakan sampai tanah memiliki kedalaman 2 cm.

## Proses Penanaman Biji  Labu Kuning (Cucurbita moschata)
Biji  labu  ditanam  pada  media  tanam  pada kedalaman  0,5  cm  dari  permukaan  tanah. Penyiraman  dilakukan  sebanyak  1  kali  dalam sehari dengan cara diciprat menggunakan tangan.

## Analisis Data

## Daya Perkecambahan Biji Labu Kuning (Cucurbita moschata)
Daya  perkecambahan  biji  diamati  dan  data diambil dengan cara menghitung biji yang tumbuh pada  setiap  harinya.  Kemudian  data  yang didapatkan diolah menggunakan aplikasi Microsoft Excel dan Statistical Program for Social Science (SPSS) dengan melakukan uji parametrik yaitu One Way ANOVA, sebab data yang didapat berdistribusi  normal  dan  homogen.  Penggunaan kedua aplikasi tersebut bertujuan untuk memudahkan  dalam  mengetahui  pengaruh  lama penyimpanan dan menghitung jumlah persentase biji yang tumbuh. Daya perkecambahan tersebut dihitung  dengan  menggunakan  rumus  sebagai berikut.

## 𝐷𝑎𝑦𝑎 𝐵𝑒𝑟𝑘𝑒𝑐𝑎𝑚𝑏𝑎ℎ (%)
= 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑏𝑒𝑛𝑖ℎ 𝑏𝑒𝑟𝑘𝑒𝑐𝑎𝑚𝑏𝑎ℎ 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑏𝑒𝑛𝑖ℎ 𝑥100%

## HASIL DAN PEMBAHASAN
Perkecambahan  merupakan  proses  pengaktifan embrio  yang  mengakibatkan  terbukanya  kulit  biji hingga muncul tumbuhan baru. Hal penting yang terjadi  pada  saat  perkecambahan  meliputi penyerapan  air  (imbibisi),  pengaktifan  enzim, serta  munculnya  kecambah  hingga  akhirnya terbentuk  anakan  baru  (Copeland,  1976).  Uji perkecambahan dapat digunakan untuk
mengetahui  kemampuan  biji  untuk  berkecambah (Willan, 1985).
Tabel  1. Daya  Perkecambahan  Biji  Labu  Kuning ( Cucurbita moschata ) dengan Lama Penyimpanan yang Berbeda Lama Penyimpanan Biji Daya Perkecambahan (%) 0 hari 20 % 1 hari 43 % 3 hari 45 % 5 hari 60 % 7 hari 16 %
Gambar 1 . Daya Perkecambahan Biji  Labu Kuning ( Cucurbita moschata ) dengan Lama Penyimpanan yang Berbeda
Penelitian  ini  dilakukan  pada  biji  labu  kuning ( Cucurbita  moschata )  yang  diberi  perlakuan penyimpanan selama 1, 3 ,5, dan 7 hari serta yang tidak diberi perlakuan penyimpanan. Tabel 1 dan Gambar  1 menunjukkan  daya  perkecambahan yang berbeda pada setiap perlakuan.
Untuk  mengetahui  ada  tidaknya  pengaruh dari lama penyimpanan terhadap daya perkecambahan biji labu kuning , dilakukan uji One Way ANOVA.

## Tabel 2. Hasil Uji One Way ANOVA
Sumber Keragaman Jumlah Kuadrat dB Kuadrat Tengah F Sig. Antar Perlakuan Dalam Perlakuan
Total 0.383 0.193 0.576 4 10 14 0.096 0.019 -
4.948 0.018
Berdasarkan  hasil  uji One  Wa y  ANOVA (Tabel 2) didapatkan hasil nilai signifikansi < nilai probabilitas.  Pada  nilai  signifikansi  diperoleh 0.018  sedangkan nilai  probabilitas  sebesar  0.05. Hal  ini  menunjukkan  bahwa  terdapat  pengaruh lama  penyimpanan  berpengaruh  terhadap  daya perkecambahan  biji    labu  kuning  ( Cucurbita moschata ) .

## Daya Perkecambahan
Tingginya nilai persentase daya perkecambahan  pada  perlakuan  S3,  yaitu  biji disimpan selama 5 hari dengan jumlah persentase sebesar 60 % bisa disebabkan oleh faktor internal pada biji yang secara fisiologis memerlukan waktu simpan beberapa waktu meskipun sebenarnya biji ketika  dipanen  telah  tua.  Harjadi  (1979),  Sutopo (1988)  dan  Hartman et  al .  (2002)  melaporkan bahwa beberapa jenis biji tumbuhan memerlukan waktu  simpan  dalam  kondisi  kering  selama beberapa hari, bulan, bahkan tahun agar mampu berkecambah  dengan  optimal  sebagai  sifat genetik biji untuk beradaptasi dengan lingkungan sekitarnya  serta  untuk  mempertahankan  siklus hidupnya.  Setelah  waktu  simpan  optimal  untuk perkecambahan  terlampaui,  perkecambahan  biji cenderung  menurun  seperti  yang  dicapai  pada perlakuan  S4,  yaitu  biji  disimpan  selama  7  hari dengan  daya  perkecambahan  16%.  Penurunan daya  perkecambahan  tersebut  merupakan  salah satu indikasi fisiologi deteriorasi atau kemunduran biji (Tatipata et al. 2004). Penyebab menurunnya persentase perkecambahan bisa karena berkurangnya cadangan makanan yang merupakan energi untuk perkecambahan. Berkurangnya cadangan makanan tersebut dapat disebabkan  oleh  penyimpanan  biji  yang  terlalu lama atau tempat penyimpanan yang tidak tepat, sehingga  viabilitas  dan  vigor  biji  labu  kuning menurun,  sebagaimana  yang  dikatakan  oleh Hasanah (2002) bahwa penyimpanan biji merupakan  keadaan  pascapanen  yang  menjadi penentu dari viabilitas benih (Triani, 2021).
Lignowski, et  al .  (1971)  menyatakan  bahwa dalam  penelitiannya  mengenai  sintesis  glutamin dalam  kecambah  labu  kuning , diketahui  selama
perkecambahan  terjadi  peningkatan  glutamin dalam  kotiledon.  Tingkat  aktivitas  sintesis  yang rendah ditemukan pada tahap awal perkecambahan, tetapi aktivitas meningkat pesat setelah  2  hari  dan  mencapai  maksimum  pada  6 hari. Tingkat aktivitas paling tinggi terjadi setelah 4  hari  perkecambahan  dengan  peningkatan sintesis glutamin hingga 6 kali lipat, dan setelah 6 hari perkecambahan dengan peningkatan hingga 7  kali  lipat.    Selama  perkecambahan  biji  labu kuning , terjadi hidrolisis protein untuk menghasilkan asam amino bebas yang dimetabolisme  di  kotiledon  atau  ditranslokasikan ke  jaringan  sumbu  tumbuhan.  Hal  tersebut menjamin  pasokan  nitrogen  untuk  pembibitan yang sedang berkembang. Selama 8 hari pertama perkecambahan, 75% protein cadangan dihidrolisis  dan  50%  nitrogen  dalam  kotiledon diangkut  ke  jaringan  sumbu,  dimana  glutamin menjadi    pembawa  nitrogen.  Aktivitas  sintetase glutamin  maksimum  terjadi  selama  periode pertumbuhan  sumbu  terbesar  dan  transportasi nitrogen  dari  kotiledon.  Aktivitas  maksimum  ini terjadi bersamaan dengan aktivitas arginase dan urease maksimum di kotiledon labu kuning untuk menghasilkan  ornitin,  CO 2 dan  amonia.  Aktivitas sintesis  yang  kurang  mungkin  disebabkan  oleh tingginya aktivitas ATPase yang ditemukan dalam enzim  dari  kotiledon.  Namun,  hanya  sedikit aktivitas ATPase yang ditemukan pada kotiledon labu kuning.
Daya  perkecambahan  juga  ditentukan  oleh faktor  penghambat  perkecambahan  dan  faktor dormansi. Randolph & Cox (1943) mengungkapkan bahwa endosperm mengandung zat  yang  mencegah  perkecambahan.  Pada  biji Cucurbita ,  zat  penghambat ditemukan  pada embrio  dan  kedua  kulit  biji.  Dormansi    pada  biji dapat disebabkan oleh keadaan fisik dari kulit biji atau  keadaan  fisiologis  dari  embrio.  Lapisan  biji bagian dalam Cucurbita lebih permeabel terhadap gas  daripada  bagian  luarnya,  dan  kulit  biji membatasi  pertukaran  gas.  Dengan  demikian, peningkatan ketersediaan oksigen dapat menyebabkan  perkecambahan  yang  lebih  baik, terutama  ketika  kulit  biji  dibuka    (Toole et  al. ,

## 1956).

## KESIMPULAN
Lama  penyimpanan  memiliki  pengaruh  terhadap daya perkecambahan biji labu kuning. Persentase daya  perkecambahan  tertinggi  diperoleh  pada perlakuan  S3  dengan  lama  penyimpanan  5  hari yaitu sebesar 60 %. Sedangkan untuk persentase daya  perkecambahan  terendah  diperoleh  pada perlakuan  S4  dengan  lama  penyimpanan  7  hari yaitu sebesar 16 %.

## DAFTAR PUSTAKA
Baskin,  C.  C.,  &  Baskin,  J.  M.  1998. Seeds:
Ecology,  Biogeography,  and  Evolution  of Dormancy  and  Germination ,5-8.  Acad. Press, San Diego, California. Copeland,  L.  O.  1976. Principles  of  Seed
Sciences and Technology . Burger Publishing Co. Minnesota.
Crocker, W., & Barton, L. V. 1953. Physiology of Seeds , 87-100. Chronica Botanica Company. Waltham. USA.
Harjadi, S. 1979. Pengantar Agronomi , 144 – 150. PT Gramedia. Jakarta.
Hartmann,  H.  T.,  Kester,  D.  E.  1975. Plant Propagation:  Principles  and  Practices . London: Prentice Hall Inc.
Hartmann,  H.  T.,  Kester,  D.  E.,  Davies,  F.  T.,  & Geneve,  R.  L.  2002. Plant  Propagation: Principles  and  Practices,  199 –  236.  7th edition . New Jersey: Prentice-Hall Inc. Hasanah,  M.  2002.  Peran  Mutu  Fisiologik  Benih dan Pengembangan Industri Benih Tanaman Industri. Jurnal Litbang Pertanian , 21(3), 84-91. Kartiningrum,  E.  D.  2015. Panduan  Penyusunan Studi  Literatur .  Diakses  pada  17  Oktober
2022,
dari
https://stikesmajapahit.ac.id/lppm/wp- content/uploads/2019/04/panduan- penyusunan-studi-literatur.pdf Lignowski, E. M., Splittstoesser, W. E., & Chou, K. H. 1971. Glutamine Synthesis in Germinating Seeds of Cucurbita moschata . Plant and cell physiology , 12(5), 733-738. Bernal-Lugo, I., Camacho, A., & Carballo, A. 2000. Effect  of  Seed  Agieng  on  the  Enzymic Antioxidant  System  of  Maize  Cultivars.
Dalam Seed  Biology:  Advances  and Applications ,  disunting  oleh  Black,  M., Bradford  K.  J.,  Vasquez-Ramos,  J.  (Eds), 151-160. Wallingford, UK: CAB
International.
Randolph,  L.  F.,  &  Cox,  L.  G.  1943.  Factors
Influencing the Germination of Iris Seed and the  Relation  of  Inhibiting  Substances  to Embryo Dormancy. Proc. Amer. Soc. Hort. Sci (Vol. 43, No. 284-300, p. 294).
Sadjad, S. 1989. Panduan Mutu Benih Tanaman Kehutanan di Indonesia . Bogor: IPB. Solikin.  2014.  Pengaruh  Lama  Penyimpanan Terhadap Perkecambahan Biji Stachytarpheta jamaicensis (L.) Vahl. Berita Biologi, 13(1).
Sutopo,  H.  B.  2002. Metode  penelitian kualitatif . UNS Press. Solo. Sutopo, L. 1988. Teknologi Benih , 163 –164 . PT Rajawali. Jakarta.
Tatipata,  A.,  Yudono,  P.,  &  Aziz-Purwantoro,  W. M.  2004.  Kajian  Aspek  Fisiologi  Dan Biokimia  Deteriorasi  Benih  Kedelai  Dalam Penyimpanan  (Study  On  Physiology  And Biochemistry  Aspects  Of  Soybean  Seed Deterioration  In  Storage). Ilmu  Pertanian , 11(2), 76-87.
Toole, E. H., Hendricks, S. B., Borthwick, H. A., & Toole,  V.  K.  1956.  Physiology  of  Seed Germination. Annual  review  of  plant physiology , 7(1), 299-324.
Triani,  N.  2021.  Pengaruh  Lama  Penyimpanan Terhadap  Daya  Berkecambah  Benih  Leci (Litchi  Chinensis,  Sonn.). Jurnal  Teknologi Terapan, 5(1).
Willan,  R.  L.  1985.  Dormansi  Benih  Kemiri.
Diakses  pada  Desember  2022,  dari  www. dephut.go.id/Budidaya Kemiri
Yuniarti,  N.,  &  Djaman,  D..  2015. Teknik Pengemasan yang Tepat untuk Mempertahankan  Viabilitas  Benih  Bakau (Rhizophora Apiculata) selama
Penyimpanan . Prosiding Seminar Nasional Masyarakat  Biodiversitas  Indonesia  1(6): 1438 –41.