## PRIORITAS PENGEMBANGAN PRODUK PENUNJANG PERTANIAN PERKOTAAN
(STUDI KASUS: TOMPEYAN, YOGYAKARTA) Oleh:
Christmastuti Nur 1
Program Studi Desain Produk, Fakultas Arsitektur dan Desain Universitas Kristen Duta Wacana Stefani Natalia Sabatini 2
Program Studi Arsitektur, Fakultas Arsitektur dan Desain Universitas Kristen Duta Wacana christmas@staff.ukdw.ac.id 1 ; stefani@staff.ukdw.ac.id 2

## ABSTRAK
Meningkatnya  laju  pertumbuhan  dan  urbanisasi  penduduk  mengakibatkan  pergeseran  fungsi lahan  agraria  menjadi  kawasan  tinggal  yang  berdampak  pada  terjadinya  krisis  pangan  karena pertumbuhan  populasi  penduduk  yang  tidak  berimbang  dengan  laju  produksi  bahan  pangan.  Salah satu  upaya  menumbuhkan  kemandirian  pangan  di  perkotaan,  khususnya  di  lahan  sempit  adalah dengan  mempraktikkan  pertanian  perkotaan.  Studi  ini  bertujuan  untuk  mengetahui  prioritas pengembangan produk penunjang yang mendukung produktivitas praktik pertanian perkotaan dengan contoh kasus di Kota Yogyakarta. Data dikumpulkan melalui survei dengan sampel 25 rumah tangga di RW 3 Tompeyan, Kecamatan Tegalrejo, Kota Yogyakarta, yang mempraktikkan pertanian perkotaan. Data dianalisis secara kuantitatif distributif untuk menemukan kecenderungan signifikansi.  Hasil studi menunjukkan  bahwa  produk  pendukung  penyiraman  tanaman,  pengembangan  wadah  tanam,  dan produk yang memudahkan aplikasi limbah pada pertanian perkotaan merupakan prioritas utama yang harus  dikembangkan  oleh  desainer  maupun  produsen  peralatan  pertanian  guna  mendukung  praktik pertanian  perkotaan  di  wilayah Kota Yogyakarta,  maupun  di  wilayah  lain  di  Indonesia  dengan  tipikal yang serupa.
Kata Kunci: Ketahanan pangan, lahan sempit, pengembangan produk, pertanian perkotaan.

## ABSTRACT
The increasing rate of population growth and urbanization resulted in a shift in the function of agricultural land into residential areas which r has an impact on the occurrence of a food crisis due to population growth that is not balanced with the rate of food production. One of the efforts to grow food self-sufficiency in urban areas, especially on narrow land, is to practice urban agriculture. This study aims  to  determine  the priority  for  the development of products  that  support  the  productivity of  urban farming practices with the case study in the city of Yogyakarta. Data was collected through a survey with a sample of 25 households in RW 3 Tompeyan, Tegalrejo District, Yogyakarta City, who practice urban  farming.  Data  were  analyzed  quantitatively  distributively  to  find  a  trend  of  significance.  The results of the study show that products that support plant watering, development of planting containers, and products that facilitate the application of waste in urban agriculture are top priorities that designers and  manufacturers  of agricultural  equipment  must  develop  to  support  urban farming  practices  in the City of Yogyakarta, as well as in other regions in Indonesia. with similar characteristics.
Keywords : food security, small space, urban farming, product development
Copyright © 2022 Universitas Mercu Buana. All right reserved Received: June 30 th , 2022 Revised: Desember 23 rd , 2022 Accepted: December 29 th , 2022

## A. PENDAHULUAN
Latar Belakang PBB  (Affairs,  2018)  memprediksi  bahwa pada  tahun  2050,  sekitar  68%  penduduk dunia akan tinggal di area perkotaan dengan tingkat  urbanisasi  di  negara-negara  Asia mencapai 50%. Meningkatnya laju pertumbuhan  dan  urbanisasi  penduduk  ini mengakibatkan  pergeseran  fungsi  lahan agraria menjadi kawasan tinggal. Pada tahun 2010  dilaporkan  bahwa  perubahan  fungsi lahan  sawah  menjadi  area  peruntukan  non pertanian  mencapai  110.000  ha/tahun  yang setara  dengan  kehilangan  750.000  ton padi/tahun (Rusida, 2016).
Sekurang-kurangnya  200.000  hektar area pertanian produktif di Provinsi Daerah Istimewa  Yogyakarta  juga  mengalami konversi  menjadi  lahan  peruntukan  lain setiap  tahunnya  (Kurniawan,  2017).  Hal  ini membawa  dampak  bukan  hanya  pada kondisi  lingkungan  akibat  konversi  lahan, namun  juga  pada  krisis  pangan  karena pertumbuhan populasi penduduk yang tidak berimbang  dengan  laju  produksi  bahan pangan  (Fauzi  et  al.,  2016)  sementara ketahanan  pangan  sangatlah  penting  dalam kehidupan  bernegara  (Aulia  dan  Adhitama,
2021).
Upaya untuk menumbuhkan kemandirian  produksi  pangan  perlu  segera dirintis  demi  memenuhi  kebutuhan  pangan masyarakat perkotaan (Noorsya & Kustiwan,  2013).  Akan  tetapi,  tingginya
harga  tanah  dan  rumah  di  kawasan perkotaan memunculkan permasalahan baru yaitu  terbatasnya  luas  bangunan  rumah  dan pekarangan  di  perkotaan.  Cara  yang  dapat ditempuh  adalah  dengan  menerapkan praktik  pertanian  perkotaan  (Pratama  et  al., 2022).  Pada  prinsipnya,  pertanian  kota memungkinkan  masyarakat  untuk  tetap dapat  bercocok  tanam  sekalipun  di  lahan sempit.
Meskipun  partisipasi  masyarakat  di Indonesia  dalam  aktivitas  pertanian  di perkotaan  masih  sangat  rendah  yaitu  11% dari total populasi (Zezza & Tasciotti, 2010), Indonesia  memiliki  potensi  keberhasilan pengembangan  pertanian  perkotaan.  Salah satu  faktor  berhasilan  kegiatan  pertanian  di perkotaan dipengaruhi banyak faktor adalah adanya  komunitas  sosial  yang  bergerak  di bidang  tersebut  (Krikser  et  al.,  2019). Indonesia  telah  memiliki  komunitas  yang bergerak  di  bidang  pertanian  perkotaan. Komunitas  Indonesia Berkebun  merupakan contoh  komunitas  sosial  yang  awalnya dimulai  dari  Bandung  dan  Jakarta.  Hingga kini  komunitas  ini  telah  menyebar  ke  tiga puluh  tiga  kota  lain  di  seluruh  Indonesia, termasuk di Kota Yogyakarta (Bauw, 2015). Selain  komunitas  tersebut,  telah  muncul Kelompok Pertanian (Poktan) yang berbasis pertanian  perkotaan  dalam  satu  wilayah (Yogyakarta,  2018).  Praktik  pertanian perkotaan  di  Yogyakarta  selama  ini  telah dilakukan,  baik  secara  perorangan  maupun
kelompok,  seperti  kebun  bersama  dengan sistem berbagi lahan (land sharing).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prioritas kategori dalam pengembangan  produk  perlengkapan  yang dapat digunakan sebagai penunjang pertanian  berdasarkan  karakter  pelaku pertanian  perkotaan,  perilaku  pertanian perkotaan  yang  terjadi,  serta  masalah  yang dialami di lokasi studi kasus. Secara khusus, generalisasi  data  dapat  dibatasi  untuk  Kota Yogyakarta  dengan  studi  kasus  Kampung Tompeyan, RW 03, Kelurahan Tegalrejo.
Penelitian  ini  diharapkan  dapat mendukung  produktivitas  praktik  pertanian perkotaan  di  lahan  sempit  secara  khusus  di wilayah  Kota  Yogyakarta,  maupun  di wilayah lain di Indonesia dengan tipikal yang serupa.  Hasil  lain  dari  penelitian  ini  berupa saran  bagi  desainer  maupun  produsen perlengkapan  pertanian  dalam  pengem- bangan  produk  pertanian  perkotaan  yang sesuai dengan kebutuhan pengguna.

## B. TINJAUAN PUSTAKA
Konsep Pertanian Kota Pertanian  kota  ( urban  farming atau urban agriculture )  dapat  diartikan  sebagai  kegiatan menumbuhkan,  memroses,  dan  mendis- tribusikan  bahan  pangan  melalui  budidaya tanaman  dan  peternakan  di  sekitar  kota, yang tidak terbatas dalam dimensi pertanian tanaman  hortikultura  melainkan  juga  pada peternakan  (Puriandi,  2013).  Pertanian  kota dapat  pula  didefinisikan  sebagai  kegiatan
budidaya tanaman dan peternakan intensif di kawasan  perkotaan  melalui  pemanfaatan sumber  daya  dan  limbah  sehari-sehari dengan  tujuan  mendapatkan  berbagai  hasil panen  sayur  maupun  buah,  dan  hewan ternak (Fauzi et al., 2016).
Pertanian  kota  dianggap  dapat menjadi solusi di negara-negara maju dalam hal penyediaan bahan pangan secara mandiri (Handayani  et  al.,  2018).  Dengan  demikian, pertanian  perkotaan  dapat  mendorong kestabilan  suatu  kota  (Rusida,  2016)  karena melatih  kesiapan  dalam  menyediakan pasokan pangan tanpa harus bergantung dari daerah  lain  (Rusqiyati,  2018).  Dalam  jangka panjang,  pertanian  perkotaan  bahkan  dapat menjadi salah satu upaya untuk mengurangi angka kemiskinan (Indraprahasta & Agustina,  2012;  Junainah  et  al.,  2016; Torres-Lima et al., 2010).
Pertanian  perkotaan  juga  dapat menjadi sebuah penyelesaian atas permasalahan  limbah  perkotaan,  misalnya, botol  bekas    (Rosadah  &  Jayanuarto,  2021) serta  material  non  hanyati  lain  yang  lama terurai  sehingga  membebani  lingkungan (Sylvia & Mahmudah, 2018)
Bentuk Pertanian Kota
Ragam  bentuk  pertanian  kota  antara  lain pertanian  dan  peternakan  kecil  intensif, produksi  pangan  di  rumah  tinggal,  berbagi lahan,  rumah  kaca  di  sekolah  atau  restoran yang terintegrasi dengan kebun (Fauzi et al., 2016) serta budidaya di dalam ruang vertikal,
misalnya  kebun  di  atas  atap,  di  dinding, maupun  di  fasad  bangunan  (Suparwoko  & Taufani, 2017). Sayuran yang dapat ditanam di  lahan  sempit  antara  lain  tomat,  selada, bayam,  kubis,  kacang-kacangan,  polong- polongan,  cabai  (Primastika,  2018),  terong, sawi  sendok,  seledri,  kangkung,  daun bawang,  mint,  rosemary,  dan  bawang. Sejauh  ini,  hewan  yang  dipelihara  dalam pertanian  perkotaan  antara  lain  berbagai jenis  ikan  air  tawar,  unggas,  dan  lebah (Asher et al., 2014).
Teknologi  yang  dapat  digunakan dalam pertanian perkotaan juga beragam, di antaranya yaitu hidroponik NFT (nutrient film technique) (Suparwoko  &  Taufani,  2017) , hidroponik  DFT (deep  flow  technique), tower vertikultur, vertikultur bertingkat, planter box , wiremash (Fauzi  et  al.,  2016)  dan  aquaponik
(Kyaw & Ng, 2017; Wirza & Nazir, 2021). Vertikultur (vertical  garden) atau  sistem pertanian secara  vertikal  (SPV)  adalah salah satu  cara  untuk  menanam  tanaman  secara bersusun.  Walaupun  pertumbuhan  tanaman vertikultur  tidak  dapat  menyamai  dengan tanaman  yang  ditanam  di  tanah  secara horizontal  akibat  perbedaan  intensitas cahaya  dan  lama  penyinaran  sinar  matahari (Pomalingo  et  al.,  2017),  namun  SPV merupakan  alternatif  yang  tepat  guna bercocok  tanam  di  daerah  padat  penduduk khususnya  perkotaan  (Davis  &  Hirmer, 2015)  dengan  perolehan  hasil  yang  lebih banyak (Pomalingo et al., 2017).

## Manfaat Pertanian Kota
Tinjauan  dari  sudut  pandang  ekologi menyatakan  bahwa  pertanian  perkotaan bukan  hanya  berperan  signifikan  dalam pemeliharaan  iklim  mikro  suatu  kota, perbaikan  kualitas  udara,  keberlanjutan lingkungan kota (Rusida, 2016), namun juga dapat  meminimalisir  beban  kota  dalam mengelola  sampah  rumah  tangga  maupun industri  (Fauzi  et  al.,  2016).  Ditinjau  dari aspek  ekonomi,  seandainya  masyarakat urban  mampu  mencukupi  kebutuhan pangannya secara mandiri, maka dana rumah tangga  dapat  dialokasikan  untuk  kebutuhan lain, seperti kesehatan, perumahan, maupun pendidikan. Dalam perspektif medis, praktik berkebun  dapat  meningkatkan  kesehatan fisik dan psikis, seperti meningkatkan massa tubuh,  mengurangi  depresi  dan  gangguan kecemasan,  stress,  serta  meningkatkan kualitas hidup (Soga et al., 2017).

## C. METODE
Studi  yang  dilakukan  bersifat  eksploratif. Guna  mendeskripsikan  karakteristik,  kecen- derungan,  dan  perilaku  masyarakat  di  Kota Yogyakarta  dalam  melakukan  praktik pertanian perkotaan, prosedur survei dipilih sebagai  metode  pengumpulan  data.  Survei dianggap lebih representatif karena mewakili kelompok  besar  responden  yang  perlu diteliti  (Silalahi,  2017).  Survei  lintas  bagian (cross-sectional  survey) dipilih  dalam  penelitian ini karena peneliti perlu mengumpulkan data praktik pertanian satu per satu dalam kurun
waktu tertentu (Creswell, 2017).
Penelitian  ini  diawali  dengan  survei dan  studi  kelayakan  di  beberapa  lokasi pertanian  perkotaan  di  Kota  Yogyakarta pada  tahun  2019.  Setelahnya,  Kampung Tompeyan  dipilih  sebagai  sampel  setelah mempertimbangkan  beberapa  faktor  seperti kemudahan  akses  dan  perizinan  lokasi pertanian  perkotaan,  komunitas  yang memusat, cenderung telah memiliki pengalaman  yang  lebih  banyak,  memiliki partisipasi  masyarakat  dalam  jumlah  tinggi, hingga  kesiapan  sarana  prasarana  dari kampung tersebut terhadap praktik pertanian  perkotaan.  Tidak  semua  lokasi yang  dikunjungi  dalam  survei  penelitian dapat  diteliti  sebab  jumlah  orang  yang mempraktikkan  pertanian  perkotaan  di wilayah  tertentu  masih  sangat  sedikit  dan kurang  bertahan  lama.  Selain  itu,  menurut Dinas  Pertanian  dan  Pangan  Kota Yogyakarta, Kampung Tompeyan Kelurahan  Tegalrejo  merupakan  salah  satu kampung  dengan  pertanian  perkotaan  yang potensial  dan  berkembang  dengan  baik (Rusqiyati, 2018).

## Gambar 1. Praktik Pertanian di Kampung Tompeyan
Pada  tahun  yang  sama,  2019,  data penelitian  dihimpun  dengan  cara  observasi ke  lokasi  pemukiman  dan  mewawancarai warga  pelaku  praktik  pertanian  perkotaan. Prosedur sampling yang  dipilih  adalah  multi tahap (clustering) karena  belum  diketahui secara pasti data warga yang mempraktikkan pertanian  perkotaan.  Tipe  wawancara  yaitu tipe  terstruktur  dengan  kuesioner  yang bersifat  terbuka (open-ended). Pencarian sampel  responden  dan  lokasi  pengamatan menggunakan  teknik snow  ball. S now  ball adalah  suatu  cara  untuk  mendapatkan sampel  atau  kasus  dari  rujukan  seseorang atau  sekelompok  orang,  kemudian  melalui proses  yang  sama  seperti  sebelumnya, diperoleh  sampel  atau  kasus  yang  baru, begitu seterusnya (Neuman, 2014). Langkah awal  dari  metode  ini  adalah  melakukan wawancara  kepada  seorang  responden  atau komunitas  tekait,  lalu  mencari  informasi adanya  peluang  responden  yang  lain  dari responden  awal  tersebut.  Teknik snow  ball berguna  dalam  penemuan,  identifikasi, penentuan,  dan  pengambilan  sampel  dari suatu  komunitas  yang  saling  terkoneksi karena  dapat  menggali  keterkaitan  dari  satu
responden ke responden berikutnya (Nurdiani,  2014).  Penambahan  responden dihentikan ketika teknik snow ball menunjukkan kejenuhan yakni tidak muncul nama  responden  baru  dari  rekomendasi responden  sebelumnya.  Melalui  teknik snowball ditemukan 25 rumah tangga sebagai jumlah  responden  di  Kampung  Tompeyan yakni pada RW 03.
Data wawancara dan kuesioner dalam penelitian juga dilengkapi dengan foto lokasi pengamatan dan rekaman percakapan. Data yang  terkumpul  selanjutnya  ditranskripkan menjadi  teks  dan  dianalisis  dengan  metode analisis  konten  ( content  analysis) .  Selanjutnya, data  dianalisis  secara  kuantitatif  distributif untuk menemukan kecenderungan signifikansi.
Gambar 2. Peta Lokasi Responden Penelitian

## D. HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik Pelaku Pertanian Perkotaan Warga  yang  menjadi  responden  dalam penelitian  ini  didominasi  usia  45-55  tahun yaitu  sebanyak  tiga  belas  orang  (52%). Kategori usia terbanyak kedua yaitu usia 55- 65 tahun dan kurang dari 45 tahun, masing-
masing sebanyak lima orang (20%). Sisanya adalah  responden  yang  berusia  di  atas  65 tahun (8%) (Bagan 1).

## Bagan 1. Usia Responden
Mayoritas  profesi  responden  dalam studi ini adalah ibu rumah tangga (40%) dan pegawai  swasta  (36%).  Sisanya  responden berprofesi  sebagai  wiraswasta,  pensiunan, dan PNS (Bagan 2).
Bagan 2. Pekerjaan Responden
Berdasarkan hasil wawancara, sebanyak  sembilan  responden  (44%) memiliki  penghasilan  kurang  dari  Rp 1.000.000,00  tiap  bulan,  serta  sebanyak  11 orang  (36%)  menyatakan  bahwa  pendapa- tannya  antara  Rp  1.000.000,00-  Rp. 2.500.000,00.  Sisanya,  yaitu  lima  responden (20%)  berpendapatan  di  atas  Rp  2.500.000 dan maksimal Rp 5.000.000,00 tiap bulannya (Bagan 3).
Bagan 3. Rata-rata Pendapatan Responden per Bulan
Mengenai  pengalaman  memprak- tikkan pertanian di perkotaan (Bagan 4), dua belas  responden  (48%)  menjawab  telah melakukan  kegiatan  tersebut  sekurang- kurangnya  selama  tiga  tahun  terakhir. Sebanyak  tujuh  responden  (28%)  telah mempraktikkan  pertanian  perkotaan  dalam kurun waktu  dua tahun terakhir, sedangkan sisanya  enam  orang  (24%)  menekuni kegiatan  pertanian  perkotaan  kurang  dari dua tahun.
Bagan 4. Jangka Waktu Praktik Pertanian Perkotaan
Melalui  diagram  pada  Bagan  5 diketahui bahwa terdapat faktor internal dan eksternal,  yang  melatarbelakangi  responden dalam melakukan praktik pertanian perkotaan.  Faktor  internal  yaitu  karena kegiatan bercocok tanam termasuk merawat tanaman  merupakan  hobi  (92%)  sehingga dilakukan tanpa beban. Faktor internal yang
20% 52% 20% 8% USIA RESPONDEN <45 (5) 45-55 (13) 55-65 (5) 65-75 (2) 4% 12% 36% 40% 8%

## PEKERJAAN RESPONDEN
PNS (1) Wiraswasta (3)
Swasta (9) Ibu Rumah Tangga (10) Pensiun (2) 44% 36% 20% RATA-RATA PENDAPATAN

## RESPONDEN PER BULAN
< Rp 1.000.000,00 (11) Rp 1.000.000,00 – Rp 2.500.000,00 (9) Rp 2.500.000,00 – Rp 5.000.000,00 (5)
8% 16% 28% 48%

## JANGKA WAKTU PRAKTIK PERTANIAN PERKOTAAN
6 bulan – 1 tahun (2) 1 tahun – 2 tahun (4) 2 tahun – 3 tahun (7)
> 3 tahun (12)
lain  adalah  karena  berkebun  di  rumah memberikan  nilai  ekonomi  (68%),  antara lain  dapat  mencukupi  kebutuhan,  menjadi salah  satu  sumber  pendapatan  tambahan, mengurangi pengeluaran sehari-hari, memperoleh  sumber  bahan  makanan  yang sehat,  serta  memanfaatkan  lahan  yang sempit. Faktor internal lain yang mendorong warga  melakukan  pertanian  di  rumah  yaitu meningkatkan  kualitas  lingkungan  hunian (32%).  Faktor  eksternal  yakni  karena dorongan  dari  lingkungan  tempat  tinggal, misalnya  tetangga,  ketua  PKK/RT/RW, atau karena himbauan dari pemerintah kota Yogyakarta (84%).
Bagan 5. Alasan Melakukan Pertanian Perkotaan
Perilaku  Pertanian  Perkotaan  di  Lokasi Studi Kasus
Dalam  kegiatan  menanam,  cabai,  sawi,  dan jahe (termasuk jahe merah) merupakan jenis tanaman  yang  paling  sering  atau  paling banyak  ditanam  oleh  responden  (Bagan  6). Beberapa responden mengungkapkan bahwa ketiga jenis tanaman tersebut tumbuh dengan  subur  di  lingkungan  responden,
serta  relatif  tidak  memerlukan  perawatan yang  rumit.  Selain  itu,  ketiga  tanaman tersebut  juga  sangat  dibutuhkan  sebagai bahan pangan sehari-hari.
Bagan 6. Jenis Tanaman Paling Sering Ditanam
Berkaitan  dengan  metode  pertanian, 92% responden lebih memilih menggunakan polybag. Hampir  seluruh responden  memilih  menggunakan polybag dengan alasan harganya relatif murah. Lima puluh kantong polybag ukuran medium dapat dibeli  seharga  Rp  25.000,-,  sedangkan  satu kantong polybag dapat digunakan untuk dua- tiga kali tanam. Selain menggunakan polybag, metode lain yang dipilih adalah menggunakan  pot  plastik  (88%)  dan produksi  pangan  secara  vertikal  (44%) menggunakan  pipa  PVC,  botol  bekas kemasan  air  mineral  atau  oli  kendaraan, maupun planter bag (Bagan 7).
21 21 1 4 6 8 1 1 1 3 17 17 23 23 0 10 20 30 Dorongan pemerintah (84%) EKSTERNAL (84%) mengurangi panas (4%) kualitas lingkungan (16%) keindahan visual (24%) KUALITAS LINGKUNGAN (32%) mengurangi pengeluaran (4%) makanan sehat (4%) memanfaatkan lahan (4%) sumber pendapatan (12%) mencukupi kebutuhan (68%) EKONOMI (68%) HOBI (92%) INTERNAL (92%) Jumlah responden ALASAN MELAKUKAN PERTANIAN PERKOTAAN 5 5 5 6 6 6 7 7 7 10 10 12 15 20 0 10 20 30 Pare (20%) Sereh  (20%) Buah tin (20%) Sirih (24%) Jambu biji (24%) Jeruk nipis (24%) Pakcoy (28%) Seledri (28%) Tomat (28%) Kangkung (40%) Terong (40%) Jahe (48%) Sawi (60%) Cabai (80%) Jumlah responden JENIS TANAMAN PALING SERING DITANAM
Bagan 7. Metode Pertanian yang Dilakukan
Dalam  pemanfaatan  limbah  rumah tangga (Bagan 8), sebanyak 21 orang (84%) warga  di  Kampung  Tompeyan  selama  ini telah  memanfaatkan  limbah  rumah  tangga untuk  mendukung  praktik  pertanian perkotaan.  Sebanyak  sebelas  orang  warga telah memanfaatkan limbah anorganik pada praktik  pertanian  perkotaan.  Limbah anorganik yang paling banyak dimanfaatkan adalah  barang  bekas  seperti  botol  bekas kemasan  air  mineral,  jeriken  bekas  minyak goreng, galon kemasan air mineral, kemasan makanan  instan,  dan  botol  kemasan  oli kendaraan.  Selain  itu,  sepuluh  orang  warga juga  telah  memanfaatkan  sampah  organik misalnya  limbah  dapur  menjadi  bahan kompos,  bekas  teh  dan  cangkang  telur untuk  pemupukan  tanaman,  serta  air  bekas cucian beras untuk penyiraman tanaman.

## Bagan 8. Pemanfaatan Limbah pada Pertanian
Perkotaan
Masalah  Pertanian  Perkotaan  di  Lokasi Studi Kasus
Menurut  data  wawancara  pula,  mayoritas responden  (76%)  berpendapat  bahwa pemberantasan  hama  merupakan  masalah utama  yang  dihadapi  ketika  mempraktikkan pertanian  perkotaan  (Bagan  9).  Hama  yang paling sering ditemui adalah kutu putih dan ulat. Sejauh ini sekitar lima belas responden telah  mengusahakan  pemberantasan  hama, di  antaranya  rutin  menggunakan  pestisida alami.  Masalah  kedua  yang  paling  sering disebut  responden  (68%)  yaitu  mengenai persiapan  termasuk  keterbatasan  lahan untuk  menanam  dan  pengadaan  media tanam  secara  mandiri.  Terbatasnya  modal juga  menempati  posisi  ketiga  (56%)  dalam hal  permasalahan  pertanian  perkotaan, khususnya  modal  dalam  pembelian  bahan- bahan campuran media tanam.
Selain  itu,  topik  permasalahan  lain yang  sering  dialami  responden  adalah
3 4 5 5 6 7 7 7 8 11 22 23 0 5 10 15 20 25 Pelihara unggas (12%) Hidroponik (16%) Tower vertikultur (20%) Aquaponik (20%) Planter box (talang) (24%) Kecil intensif (28%) Land-sharing (28%) Pemeliharaan ikan (28%) Wire Mesh (32%) Ruang vertikal  (44%) Pot Plastik (88%) Poly-bag (92%) Jumlah responden JENIS METODE YANG DILAKUKAN 1 2 7 9 1 1 2 4 4 7 10 3 9 11 21 4 0 10 20 30 air sisa cuci sayur air sabun bekas cuci air sisa cuci beras C. AIR BEKAS pupuk kandang unggas kompos sampah daun pupuk cangkang telur pupuk bekas teh pupuk dari pelihara ikan kompos limbah dapur B. SAMPAH ORGANIK botol dan kaleng bekas lainnya A. BARANG BEKAS SUDAH MEMANFAATKAN… BELUM MEMANFAATKAN… Jumlah Responden PEMANFAATAN LIMBAH PADA PERTANIAN PERKOTAAN
penyiraman  (48%),  penyemaian  (44%), penyediaan  sinar  matahari  yang  cukup (36%),  pemanenan  (36%),  dan  pemupukan (12%). Masalah yang sering dijumpai dalam hal  penyiraman  misalnya  adanya  kesibukan kegiatan sehingga waktu penyiraman kurang teratur,  serta  keterbatasan  alat  yang  efisien dan  memudahkan  penyiraman.  Perma- salahan  mengenai  penyemaian  biasanya terjadi  karena  benih  yang  tidak  tumbuh sehingga  akhirnya  responden  lebih  memilih membeli  bibit  daripada  benih  sebagai solusinya.  Permasalahan  terkait  penyinaran tanaman  terkendala  pada  musim  dan  jenis tanaman. Adapun permasalahan pemanenan yakni pemasaran hasil panen pertanian yang masih  terbatas  dikonsumsi  keluarga  dan tetangga  sekitar,  sedangkan  permasalahan mengenai pemupukan antara lain keterbatasan  biaya  untuk  pembelian  pupuk, serta  ketepatan  waktu  pemberian  pupuk supaya nutrisi untuk tanaman tercukupi.
Bagan 9. Permasalahan Pertanian Perkotaan
Mengenai  produk  penunjang  praktik pertanian  perkotaan  (Bagan  10),  lima  belas responden  (60%)  menyatakan  adanya kebutuhan terhadap produk-produk
tersebut.  Produk  peralatan  yang  dapat menunjang  pertanian  antara  lain  kategori produk  penyiraman,  wadah  tanam,  rak  pot, serta  produk  yang  dapat  memanfaatkan limbah sehari-hari.
Produk  penyiram  otomatis  pada periode  waktu  tertentu,  produk  penyiram yang  terintegrasi  dengan  kolam  ikan,  serta produk  penyiram  mandiri (self  watering) merupakan  contoh-contoh  produk  kategori penyiraman yang secara spesifik dibutuhkan oleh  responden.  Kategori  produk  wadah tanam  yang  dibutuhkan  responden  adalah wadah  tanam  bervolume  besar  dan  awet sehingga responden tidak perlu terlalu sering mengganti wadah tanam. Adanya kebutuhan akan  rak  pot  tanaman  juga  diungkapkan responden  karena  mengalami  kesulitan dalam  hal  efektivitas  aliran  penyiraman, penyinaran, dan gangguan hama tikus.
Seperti yang dijelaskan pada Bagan 9, sampel  responden  dengan  tipikal  seperti warga  di  Kampung  Tompeyan  mengalami kesulitan  permodalan  untuk  pengembangan pertanian  perkotaan.  Oleh  karenanya, responden  menyatakan  kebutuhannya  akan wadah  tanam  yang  fungsional  sekaligus estetis,  misalnya  dengan  memanfaatkan kembali material limbah sehari-hari sehingga lebih  ekonomis.  Dengan  demikian  hal  ini juga  dapat  menjadi  gagasan  pengembangan produk penunjang pertanian perkotaan.
3 9 9 11 12 14 17 19 0 5 10 15 20 PEMUPUKAN (12%) PEMANENAN (36%) PENYINARAN (36%) PENYEMAIAN (44%) PENYIRAMAN (48%) MODAL (56%) PERSIAPAN (68%) HAMA (76%) PERMASALAHAN PERTANIAN PERKOTAAN
Bagan 10. Peralatan Penunjang Pertanian Perkotaan
Adapun  hal-hal  yang  menjadi  faktor pendukung  keberhasilan  praktik  pertanian perkotaan  menurut  pengalaman  responden (Bagan 11), yang pertama adalah jenis wadah tanam  (44%),  yang  kedua  adalah  cara pemeliharaan (40%), dan yang terakhir yaitu masa  persiapan  sebelum  menanam  (12%). Bagi  beberapa  responden,  menanam  benih di polybag sebelum  dipindahkan  ke  pot  atau wadah  tanam  yang  lebih  besar,  sangat menentukan  keberhasilan  pertumbuhan tanaman.  Akan  tetapi  ditinjau  dari keberlanjutannya,  penggunaan polybag tentu kurang  ramah  lingkungan  sehingga  perlu dipikirkan  kembali  pengembangan  produk wadah  tanam  yang  lebih  ramah  lingkungan namun  terjangkau  harganya.  Pemeliharaan tanaman secara khusus perawatan yang tepat sesuai  dengan  jenis  tanaman,  menurut responden  juga  sangat  mempengaruhi keberhasilan pertumbuhan tanaman.

## Bagan 11. Faktor Pendukung Keberhasilan Pertanian Perkotaan

## Pembahasan
1) Mayoritas  pelaku  pertanian  perkotaan dalam  area  studi  kasus  berusia  di  atas 45  tahun  bahkan  hingga  75  tahun, sehingga  produk  pertanian  perkotaan diarahkan untuk mengakomodasi pengguna  dengan  kemampuan  dan ketangkasan fisik yang terbatas.
2) Mayoritas  pelaku  pertanian  perkotaan dalam  area  studi  kasus  berpendapatan kurang  dari  Rp  2.500.000,00  yakni sedikit di atas Upah Minimum Regional Yogyakarta. Motivasi pelaku melakukan pertanian  perkotaan  juga  didominasi oleh  motif  ekonomi.  Oleh  karenanya, produk  pertanian  perkotaan  yang berpotensi  diminati  adalah  yang memiliki harga terjangkau.
3 1 1 1 3 6 2 1 1 2 2 5 10 15 10 0 5 10 15 20 PEMANFAATAN LIMBAH efisiensi pupuk cair wall planter hidroponik non kayu wadah volume besar WADAH TANAM (24%) RAK (8%) Penyiraman kompresor Penyiraman sprayer Penyiraman mandiri Terintegrasi kolam Penyiram otomatis PENYIRAMAN (40%) ADA (60%) TIDAK ADA/ CUKUP (40%) Jumlah Responden PRODUK PENUNJANG PERTANIAN PERKOTAAN 1 1 1 1 1 2 3 4 10 1 1 1 2 3 4 5 11 1 1 1 3 3 0 5 10 15 Diajak berkomunikasi Cukup sinar matahari Disiangi dengan benar Diberi pupuk kandang Disiram air kolam lele Disiram Dipupuk Dirawat PEMELIHARAAN (40%) Ditanam di planter box Ditanam di pot Ditanam di botol bekas Ditanam di tanah Ditanam di wall planter Wadah tanam volume… Ditanam di polybag WADAH TANAM (44%) sesuai kebutuhan Sesuai musim Praktik bukan teori PERSIAPAN (12%) Tidak menjawab Jumlah Responden FAKTOR PENDUKUNG KEBERHASILAN PERTANIAN PERKOTAAN
3) Tanaman  yang  cenderung  banyak ditanam  pelaku  pertanian  perkotaan dalam  area  studi  kasus adalah  tanaman yang  memerlukan  ruang  tanam  dengan volume  tanam  per  tanaman  sekitar 40cm x 40cm x 100cm (panjang x lebar x tinggi), bersifat semusim, memerlukan penyiraman  rutin,  dan  intensitas  sinar matahari yang cenderung tinggi. Produk desain  peralatan  pertanian  dapat disesuaikan  dengan  kecenderungan perilaku tersebut.
4) Tanaman  yang  ditanam  tergolong tanaman  semusim  sehingga  akan  ada potensi  limbah  berupa  wadah  tanam plastik polybag dalam  jumlah  besar.
Limbah  plastik  ini  dapat  dimanfaatkan sebagai  material  dalam  pembuatan produk kembali.
Rekomendasi Produk Pertanian Perkotaan Berdasarkan  pembahasan  di  atas,  maka rekomendasi  produk  penunjang  pertanian ditampilkan  pada  Tabel  1  mengenai rekomendasi  produk  penyiraman,  serta Tabel  2  mengenai  rekomendasi  produk wadah  tanam.    Keseluruhan  produk, merupakan  produk  yang  mudah  diperoleh melalui  toko  belanja  daring,  serta  dengan harga  yang  paling  memungkinkan  untuk dijangkau  oleh  responden  yang  menjadi target konsumen.
Tabel 1. Rekomendasi Produk Penyiram Tanaman
Produk Penjelasan Penanda Waktu Penyiram Kelebihan: • Dapat digunakan menyiram tanaman
Tanaman
(Automatic Timer Irigation) secara otomatis pada waktu tertentu • Cukup perlu 1 unit untuk 1 sumber air
Kekurangan: Harus diintegrasikan dengan alat lain (sprinkler/dripper) Harga: Mulai dari Rp 139.000
Penyiram Otomatis (Automatic Plant Watering) Kelebihan: • Dapat diatur aliran airnya
• Terdapat dua jenis aliran air: tetes dan semprot
• Dapat menyiram banyak tanaman bersamaan
• Dapat dintegrasikan dengan pengatur waktu otomatis
• Dapat diintegrasikan dengan kolam ikan
Kekurangan: Perlu mengatur alat terlebih dulu Harga:
Mulai dari Rp 59.800 Penyiram Tanaman Mandiri (Self Watering) Kelebihan: • Dapat digunakan dengan berbagai jenis botol
• Dapat diatur aliran airnya
• Praktis
Kekurangan: 1 unit produk hanya dapat digunakan pada satu pot Harga: Mulai dari Rp 1.200 Sumber: www.tokopedia.com/aventru; www.tokopedia.com/junstore99; www.tokopedia.com/bakuldolanan;
Tabel 2. Rekomendasi Produk Wadah Tanam
Produk Penjelasan Wadah Tanam Planter Bag Kelebihan: • Awet, tidak mudah sobek
• Mudah dipindahkan
• Anyaman berpori, akar lebih banyak mendapat oksigen
• Tersedia berbagai ukuran Kekurangan: Kurang estetis
Harga:
Ukuran 45x45 cm Rp 10.000 Wadah Tanam Sabut Kelapa Kelebihan: • Ramah lingkungan
• Menjaga kelembapan
• Baik untuk perakaran
• Tersedia berbagai ukuran Kekurangan:
Mudah lapuk jika terus menerus terkena hujan Harga:
Diameter 27 cm Rp 25.000 Rak Pot Tanaman Kelebihan: • Hemat ruang
• Aliran penyiraman menurun ke tanaman lain
• Penyinaran merata

## Kekurangan:
Harus diletakkan di tempat yang bersih, tidak lembap, dan terang sehingga terhindar dari hama tikus Harga: Rp 330.000 Sumber: www.tokopedia.com/bakuldolanan; www.tokopedia.com/griyasabutkelapakebumen www.shoppee.co.id/ahmadhidayat1998
Rekomendasi  pengembangan  produk dengan  memanfaatkan  kembali  material limbah  sehari-hari,  misalnya  wadah  tanam dari  bekas  kemasan  minyak  goreng  yang dibuat dengan teknik origami, wadah tanam dari bekas kemasan oli mesin, wadah tanam dari  bekas  kemasan  mie  instan,  dan sebagainya.  Adanya  temuan  lain  bahwa terdapat  limbah  plastik  bekas polybag sisa dari  wadah  tanam  tanaman  semusim , maka yang  dapat  direkomendasikan  adalah menciptakan  produk  pengganti polybag yang dapat  dipakai  berkali-kali,  atau  mendaur ulang  material polybag bekas  untuk pembuatan polybag yang baru.

## E. KESIMPULAN
Berdasarkan  hasil  yang  diperoleh  dari penelitian  ini,  maka  dapat  disimpulkan bahwa:
1) Praktik  pertanian  perkotaan  akan semakin  meningkat,  oleh  karena  itu pengembangan produk penunjang pertanian  perkotaan  sangat  perlu dilakukan karena memiliki potensi pasar yang besar.
2) Pengembangan  produk  yang  harus diprioritaskan  untuk  menunjang  perta- nian perkotaan adalah yang mendukung penyiraman  tanaman  karena  lebih  dari 40%  responden  menyampaikan  hal tersebut.
3) Pengembangan  produk  yang  harus diprioritaskan selanjutnya adalah wadah tanam karena terdapat kekurangan pada wadah yang dipakai selama ini (polybag), yaitu ukuran dan durabilitas. Selain itu, dibutuhkan  penataan  wadah  tanam dengan  desain  rak  yang  menjawab permasalahan  warga  misalnya  efek- tivitas  aliran  penyiraman,  penyinaran, dan gangguan hama tikus.
4) Prioritas pengembangan produk penunjang  pertanian  berikutnya  adalah produk  yang  dapat  membantu  penggu- naan  kembali  material  limbah  karena terdapat  kebutuhan  akan  wadah  tanam yang  fungsional  sekaligus  estetis.  Khu- susnya jika target pasar produk tersebut adalah konsumen dengan tipikal seperti
warga  di  Kampung  Tompeyan,  yang memiliki  kesulitan  permodalan  untuk pengembangan pertanian perkotaan.
5) Penelitian lanjutan dapat dikembangkan kepada aplikasi produk yang membantu menyelesaikan permasalahan dan kebutuhan  pertanian  perkotaan  sesuai dengan target pengguna.

## F. DAFTAR PUSTAKA
Asher, M., Clouse, C., & Guevara, F. (2014). Urban Farming Toolkit: Visual Guide To Getting Your Garden Started . Albert and Tina  Small  Center  for  Collaborative Design at Tulane University. https://digitallibrary.tulane.edu/islan dora/object/tulane%3A79271
Aulia,  A.  N.,  &  Adhitama,  G.  A.  (2021). Makna eksistensi Leuit, Saung Lisung,
dan Goah Sunda Kasepuhan Ciptagelar  dalam  Menjaga  Ketahanan Pangan. Narada :  Jurnal  Desain  Dan
Seni , 8 (April),
71 – 88. https://doi.org/10.2241/narada.2021. v8.i1.006
Bauw,  I.  Z.  (2015). Gerakan  Urban  Farming:
Studi  atas  Mobilisasi  Sumber  Daya  oleh
Komunitas Bandung Berkebun [Universitas Gajah Mada]. http://digilib.fisipol.ugm.ac.id/handle
/15717717/932
Creswell,  J.  W.  (2017). Research  Design: Pendekatan  Kualitatif,  Kuantitatif,  dan Mixed (5th ed.). Pustaka Pelajar.
Davis,  M.  M.,  &  Hirmer,  S.  (2015).  The potential  for  vertical  gardens  as evaporative coolers: An adaptation of the  ‘Penman  Monteith  Equation.’ Building  and  Environment , 92 ,  135 – 141. https://doi.org/10.1016/J.BUILDE NV.2015.03.033
Department  of  Economic  and  Social Affairs.  (2018). 68%  of  the  world
population projected to live in urban areas by 2050,  says  UN .  United  Nations. https://www.un.org/development/de sa/en/news/population/2018- revision-of-world-urbanization- prospects.html
Fauzi, A. R., Ichniarsyah, A. N., & Agustin, H.  (2016).  Pertanian  Perkotaan: Urgensi,  Peranan,  dan  Praktik Terbaik. Jurnal  Agroteknologi , 10 (01),
49 – 62.
Handayani, W., Nugroho, P., & Hapsari, D.
O. (2018). Kajian potensi pengembangan pertanian perkotaan di kota  semarang. Riptek , I (2),  55 – 68. https://riptek.semarangkota.go.id/ind ex.php/riptek/article/view/10/10
Indraprahasta, G. S., & Agustina, I. (2012). Urban  Agriculture  Activity  and  Its Potentials to Eradicate Urban Poverty in  Jakarta. Tataloka , 14 (August  2012),
186 – 200. https://doi.org/10.14710/tataloka.14.
3.186-200
Junainah,  W.,  Kanto,  S.,  &  Soenyono.
(2016).  Program  Urban  Farming Sebagai Model Penanggulangan Kemiskinan  Masyarakat  Perkotaan (Kasus,  Studi  Kelurahan,  Tani Sukolilo,  Kecamatan  Surabaya,  Kota Junainah,  Wahida  Kanto,  Sanggar). Wacana , 19 (3), 148 – 156.
Krikser,  T.,  Zasada,  I.,  &  Piorr,  A.  (2019). Socio-economic  viability  of  urban agriculture - A comparative analysis of success factors in Germany.
Sustainability (Switzerland) , 11 (7). https://doi.org/10.3390/su11071999
Kurniawan, R. F. (2017). Sultan: Alih Fungsi Lahan  Pertanian  di  DIY  Sudah  Terlalu Tinggi . Tribun Jogja. https://jogja.tribunnews.com/2017/0
9/27/sultan-alih-fungsi-lahan- pertanian-di-diy-sudah-terlalu-tinggi
Kyaw,  T.  Y.,  &  Ng,  A.  K.  (2017).  Smart
Aquaponics  System  for  Urban Farming. Energy  Procedia , 143 ,  342 – 347. https://doi.org/10.1016/j.egypro.201 7.12.694
Neuman,  W.  L.  (2014). Social  Research Methods,  Qualitative  and  Quantitative Approaches (7th ed.). Pearson Education.
Noorsya,  A.  O.,  &  Kustiwan,  I.  (2013).
Potensi  Pengembangan  Pertanian Perkotaan untuk Mewujudkan Kawasan  Perkotaan  Bandung  yang Berkelanjutan. Jurnal Perencanaan Wilayah Dan Kota , B V2N1 , 88 – 99.
Nurdiani,  N.  (2014).  Teknik  Sampling Snowball  dalam  Penelitian  Lapangan. ComTech:  Computer,  Mathematics  and Engineering  Applications , 5 (2),  1110. https://doi.org/10.21512/comtech.v 5i2.2427
Pomalingo,  F.  M.,  Daniel,  &  Waris,  A.
(2017).  Desain  Veroge  (Vertical Rotary Garden) untuk Pertanian Sayur Organik Lahan Sempit. Jtech , 5 (1), 25 – 33.
Pratama, N. A., Afriyantari, D., & Putri, P.
(2022). Perancangan Aplikasi Bercocok  Tanam  pada  Kawasan Perkotaan Berbasis Android.
EMITOR :  Jurnal  Teknik  Elektro Perancangan , 22 (1), Maret.
Primastika, W. (2018). Manfaat Berkebun bagi Kesehatan Mental Kesempatan Berinteraksi dengan
Alam . Tirto.Id. https://tirto.id/manfaat-berkebun- bagi-kesehatan-mental-cTqg
Puriandi,  F.  (2013).  Proses  Perencanaan Kegiatan  Pertanian  Kota  yang Dilakukan  oleh  Komunitas  Berkebun di  Kota  Bandung  Sebagai  Masukan Pengembangan  Pertanian  Kota  di Kawasan Perkotaan. Journal of Regional and  City  Planning , 24 (3),  227. https://doi.org/10.5614/jpwk.2013.2
4.3.5
Rosadah,  M.  A.,  &  Jayanuarto,  R.  (2021).
Pemanfaatan  Limbah  Botol  Plastik Bernilai  Estetika  dan  Ekonomi  Guna Meningkatkan Perekonomian Masyarakat. Jurnal  Ilmiah  Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (JIMAKUKERTA) , 1 (1), 95 – 102. https://doi.org/10.36085/jimakukert
a.v1i1.2635
Rusida.  (2016).  Potensi  Pengembangan
Pertanian Perkotaan untuk Mewujudkan  Kawasan  Belopa  yang Berkelanjutan. Plano  Madani , 5 (2),
125 – 135. https://doi.org/https://doi.org/10.2 4252/planomadani.5.2.3
Rusqiyati,  E.  A.  (2018). Potensi  Pertanian Kampung Dimaksimalkan Jaga Ketahanan Pangan . Antara News. https://jogja.antaranews.com/berita/ 360983/potensi-pertanian-kampung- dimaksimalkan-jaga-ketahanan- pangan
Silalahi,  U.  (2017). Metode  Penelitian  Sosial Kuantitatif (N.  F.  Atif  (ed.);  5th  ed.). Refika Aditama.
Soga,  M.,  Gaston,  K.  J.,  &  Yamaura,  Y. (2017).  Gardening  is  beneficial  for health:  A  meta-analysis. Preventive Medicine Reports , 5 , 92 – 99. https://doi.org/10.1016/j.pmedr.201 6.11.007
Suparwoko,  &  Taufani,  B.  (2017).  Urban
Farming  Construction  Model  on  the Vertical  Building  Envelope  to Support the Green Buildings Development  in  Sleman,  Indonesia. Procedia  Engineering , 171 ,  258 – 264. https://doi.org/10.1016/j.proeng.201 7.01.333
Sylvia,  N.,  &  Mahmudah,  N.  L.  (2018).
Tinjauan Proses dan Teknik Flameworking  pada  Limbah  Kca. Narada :  Jurnal  Desain  Dan  Seni , 5 (2),
27 – 36.
Torres-Lima,  P.,  Chávez-Muñoz,  A.,  Ávila- Jiménez,  G.,  &  Contreras-Prado,  S. (2010). Urban Agriculture as a part of a sustainable metropolitan development  program:  A  case  study in Mexico City. URBAN
AGRIVULTURE  Field Actions  Science
Reports , 8 (1), 0 – 8.
Wirza,  R.,  &  Nazir,  S.  (2021).  Urban aquaponics  farming  and  cities-  a systematic literature review. Reviews on Environmental  Health , 36 (1),  47 – 61. https://doi.org/10.1515/reveh-2020- 0064
Yogyakarta, P. (2018). 32 Kelompok Tani Adu Kreatif  Tanam  Sayuran .  Warta  Jogja Kota. https://warta.jogjakota.go.id/detail/i ndex/6491
Zezza,  A.,  &  Tasciotti,  L.  (2010).  Urban agriculture, poverty, and food security:  Empirical  evidence  from  a sample  of  developing  countries. Food Policy ,
35 (4), 265 – 273.
https://doi.org/10.1016/J.FOODPO L.2010.04.007