## J urnal P engabdian M asyarakat T eknik
https://jurnal.umj.ac.id/index.php/JPMT
Vol.5 No.2 Tahun 2023 eISSN: 2655-1446 Fakultas Teknik
U niversitas M uhammadiyah J akarta Jl. Cempaka Putih Tengah 27 Jakarta Pusat 10510
PENGEMBANGAN ALAT CETAKAN KUE AKAR KELAPA OTOMATIS UNTUK PELAKU USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH (UMKM)
Arya Smara Dyota 1 , Fatima Tasya Kamila 1 , Kushendarsyah Saptaji 1 , Muhamad Rausyan Fikri 2 , Ignatius Budi Sutanto Hadisujoto 1 , Iwan Setiawan 2 , Anwar Ilmar Ramadhan 3
1 Program Studi Teknik Mesin, Fakultas Teknik dan Teknologi Universitas Sampoerna, Gedung L'Avenue, Jl. Raya Pasar Minggu No.Kav. 16, RT.7/RW.9, Pancoran, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12780
2 Program Studi Sistem Informasi, Fakultas Teknik dan Teknologi Universitas Sampoerna, Gedung L'Avenue, Jl. Raya Pasar Minggu No.Kav. 16, RT.7/RW.9, Pancoran, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12780
3 Program Studi Teknik Mesin, Fakultas Teknologi, Unversitas Muhammadiyah Jakarta, Indonesia
*E-mail koresponden: kushendarsyah@sampoernauniversity.ac.id

## ABSTRAK
Kue  akar  kelapa  merupakan  kue  kering  atau  camilan  khas  masyarakat  suku  Betawi,  Indonesia  yang berbentuk seperti akar kelapa. Sebagai salah satu makanan tradisional, tentu saja kue akar kelapa ini perlu  untuk  dilestarikan.  Namun  dalam  proses  pembuatannya,  masih  banyak  dilakukan  dengan  cara manual yang membutuhkan waktu dan tenaga yang cukup banyak, sehingga dibutuhkan alat otomatis untuk  menghemat  kedua  hal  tersebut.  Oleh  karena  itu,  civitas  akademi  dari  Fakultas  Teknik  dan Teknologi  Universitas  Sampoerna  mengadakan  kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat  untuk membantu  para  pengusaha  kue  akar  kelapa  dengan  membuat  alat  cetakan  kue  akar  kelapa  otomatis. Kegiatan  ini  juga  melibatkan  mahasiswa  dari  jurusan  teknik  mesin  Universitas  Sampoerna  dengan mengimplimentasikan  sebagai  tugas  proyek  pada  mata  kuliah  proses  manufaktur  dengan  bimbingan dosen pengajar matakuliah tersebut. Kegiatan ini dilakukan terutama untuk membantu pengusaha kecil menengah  yang  tergabung  dalam  Persatuan  Usaha  Kecil  dan  Menengah  Indonesia  (Perumkmindo) Jakarta Selatan.  Proses  kegiatan dimulai dengan melakukan riset, mendesain alat, membuat prototipe alat,  hingga  uji  coba  dan  demo  kepada  perwakilan  Perumkmindo.  Dari  hasil  ujicoba,  salah  satu  alat yang dibuat oleh mahasiswa dihasilkan pada kegiatan pengabdian masyarakat ini dinilai layak dari segi teknis  dan  ekonomi.  Selain  untuk  melestarikan  makanan  tradisional,  alat  ini  diharapkan  dapat meningkatkan produktivitas penjual kue akar kelapa dan meningkatkan pendapatan.
Kata kunci: kue akar kelapa, alat cetakan otomatis, alat cetak 3D, UMKM.

## ABSTRACT
Coconut root cake (kue akar kelapa) is a typical dry cake or snack of the Betawi people, Indonesia, which  is  shaped  like  a  coconut  root.  As  a  traditional  food,  this  coconut  root  cake  needs  to  be preserved. However, mostly the production process are still perfomed manually which requires quite a lot  of  time  and  effort.  Therefore  an  automatic  method  is  needed.  The  academic community  from  the Faculty of Engineering and Technology, University of Sampoerna has held community service activity to help coconut root cake entrepreneurs by making automatic coconut root cake  prototype machine. This  activity  also  involved  students  from  the  mechanical  engineering  department  Sampoerna University  by  implementing  it  as  a  project  assignment  in  a  manufacturing  process  course  under  the guidance of the lecturer for the course. This activity was carried out mainly to help small and medium entrepreneurs  who  are  members  of  the  Persatuan  Usaha  Kecil  dan  Menengah  Indonesia (Perumkmindo)  East  Jakarta.  The activity  process  begins  with conducting  research, designing tools, making  tool  prototypes,  to  trials    preserving  traditional  food,  this  tool  is  expected  to  increase  the productivity of coconut root cake sellers and increase income.
Keywords: coconut root cake, automatic machine, 3D printing, SMEs.

## 1. PENDAHULUAN
Kue  akar  kelapa  merupakan  makanan tradisional  khas  Betawi  yang  penting  untuk dilestarikan (Direktorat Warisan dan Diplomasi  Budaya,  Kementerian  Pendidikan Kebudayaan  Riset  dan  Teknologi,  2019). Proses pembuatan kue akar kelapa memerlukan cetakan agar dihasilkan  kue yang berbentuk seperti akar. Akan tetapi dibutuhkan tenaga  yang  cukup  kuat  untuk  mendorong adonan  dari  cetakan  untuk  mendapatkan bentuk yang diinginkan. Tentunya hal tersebut cukup  memerlukan  banyak  waktu.  Dilandasi oleh  masalah  ini,  diperlukan  suatu  inovasi penerapan  teknologi  tepat  guna  sehingga proses  pembuatan  kue  akar  kelapa  yang mulanya  dilakukan  secara  manual  dengan tenaga  manusia  kini  dapat  dilakukan  secara otomatis.
Penggunaan  teknologi  tepat  guna  pada industri  rumahan  ( home  industry )  maupun usaha skala kecil menengah dapat meningkatkan  produktivitas  dan  efisiensi produksi  (Ardiansyah  &  Rudianto,  2018) (Kuntardjo et al.,  2018).  Teknologi  tepat  guna juga dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi (Cahyono et al., 2019)(Suharto et al., 2014).
Menurut  Oktaviandri  dan  Paramasivam, penerapan  teknologi  terutama  di  industri makanan  seperti vending  machine dapat mengantarkan  produk  dari  produsen  ke konsumen dengan mudah dan nyaman (Oktaviandri  &  Paramasivam,  2020).  Tidak hanya itu, penerapan teknologi dapat mengurangi  jumlah  tenaga  kerja  sehingga memaksimalkan keuntungan yang bisa diperoleh (Irhandayaningsih, 2017).
Dalam melestarikan makanan tradisional khas  Betawi  dan  mendukung  pelaku  usaha mikro  kecil  dan  menengah  (UMKM),  maka diadakan program pengabdian masyarakat oleh sivitas  akademi  di  Fakultas  Teknik  dan Teknologi  Universitas  Sampoerna  khususnya di  program  studi  teknik  mesin.  Program pengabdian  ini  juga  merupakan  bagian  dari tugas  dosen  untuk  menjalankan  Tridarma Universitas.
Dikutip  dari  Serdar,  kelas  Proses Manufaktur ( Manufacturing  Process )  hanya memberikan informasi teknis kepada mahasiswa mengenai berbagai proses berkaitan  dengan  manufaktur.  Informasi  ini hanya  dapat  diubah  melalui  pengetahuan
apabila digunakan dalam masalah di kehidupan nyata  (Serdar,  2015).  Implementasi project- based  learning (PBL)  pada  kelas  Proses Manufaktur juga dinilai meningkatkan keaktifan  dan  hasil  belajar  mahasiswa  (Made et al., 2022).
Oleh  karena  itu,  kegiatan  ini  juga melibatkan  mahasiswa  terutama  mahasiswa dari  program  studi  teknik  mesin  pada  kelas proses  manufaktur  di  Universitas  Sampoerna, dengan  harapan  dapat  berkontribusi  dalam menyelesaikan masalah nyata di masyarakat.
Dengan  demikian,  kegiatan  pengabdian masyarakat  ini  bertujuan  untuk  membantu UMKM penghasil dan penjual kue akar kelapa agar bisa membuat proses pembuatan kue akar kelapa  menjadi  lebih  otomotis.  Selain  itu, kegiatan  ini  juga  bertujuan  untuk  melibatkan mahasiswa dengan mengimplementasikan ilmu dan  keahliannya  dengan  membuat  prototipe alat pembuat kue akar kelapa otomatis sebagai proyek  bagian  dari  mata  kuliah  proses manufaktur.
Rangkaian kegiatan pengabdian masyarakat  ini  berawal  dari  proses  pengajuan desain  dilanjutkan  dengan  fabrikasi  prototipe alat  cetakan  kelapa,  lalu  dilanjutkan  dengan sesi pemaparan dan sosialiasi kepada masyarakat  dalam  hal  ini  UMKM  terkait  cara penggunaannya.

## 2. METODE PELAKSANAAN
Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk membuat  alat  cetakan  kue  akar  kelapa  dalam rangka melestarikan makanan khas Betawi dan membantu pelaku UMKM khususnya Persatuan  UMKM  Indonesia  (Perumkmindo)
Jakarta  Selatan.  Kegiatan  ini  dilakukan  dari Januari sampai Juli 2022 dengan mengikutsertakan
19 mahasiswa yang teregistrasi  dan  mengambil  matakuliah  Proses Manufaktur ( Manufacturing Process ) Semester Genap  Tahun  Ajaran  (TA)  2021/2022,  yang dibagi menjadi empat grup. Di akhir semester, akan  dipilih  alat  yang  terbaik  dan  selanjutnya diajukan  kepada  UMKM.    Pelaksanaan kegiatan  ini  terdiri  dari  beberapa  tahapan, sebagai berikut:
a. Pengajuan Desain
Proses  desain  ini  dilakukan  dalam  waktu kurang  lebih  2  minggu.  Pada  akhir minggu kedua, setiap grup akan mempresentasikan  desain  mereka  dan
Arya  Smara  Dyota,  Fatima  Tasya  Kamila,  Kushendarsyah  Saptaji,  Muhamad  Rausyan  Fikri,  Ignatius  Budi  Sutanto Hadisujoto,  Iwan  Setiawan,  Anwar  Ilmar  Ramadhan: PENGEMBANGAN  ALAT  CETAKAN  KUE  AKAR  KELAPA  OTOMATIS UNTUK PELAKU USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH (UMKM)

## JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT TEKNIK 5 (2) pp 59-64 © 2023
berdiskusi  dengan  dosen  pengajar.  Proses ini diawali dengan riset untuk mengetahui alat  dan  bahan  yang  diperlukan  untuk pembuatan  kue.  Beberapa  kajian  dan diskusi  antara  dosen  dan  mahasiswa dilakukan pada tahapan ini untuk menghasilkan  alat  terbaik.  Perubahan yang dilakukan tidak hanya pada perlatan yang  digunakan,  tetapi  juga  pada  desain dan kerangka alat.
b. Pembuatan alat
Setelah  desain  disetujui,  selanjutnya  para grup  mahasiswa  memulai  membuat  alat yang diajukan. Setiap grup diberikan dana maksimum  Rp  1.000.000  untuk  membuat alat  yang  mereka  ajukan.  Di  tahapan  ini mahasiswa  akan  dilibatkan  dan  belajar aspek  teknis  dan  ekonomi  dari  alat  yang akan  mereka  buat.  Waktu  yang  diberikan adalah selama 4 minggu.
c. Sesi  pemaparan,  demo,  dan  sosialisasi penggunaan alat
Sesi  ini  dilakukan  dua  kali,  pertama  di kampus Universitas Sampoerna dan kedua di kantor (Perumkmindo) Jakarta Selatan. Pada sesi pemaparan pertama, setiap grup mahasiswa  menjelaskan  dan  memaparkan alat  yang  mereka  buat.  Pada  sesi pemaparan  ini  juga  dihadiri  oleh  ketua dan perwakilan dari Perumkmindo Jakarta Selatan.  Pada  sesi  kedua,  para  dosen
Fakultas Teknik dan Teknologi Universitas  Sampoerna  yang  terlibat beserta perwakilan mahasiswa memaparkan, mensosialikasikan dan mengadakan demo terkait alat yang sudah dibuat.
3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil dari kegiatan pengabdian
masyarakat  ini  dapat  dibagi  menjadi  beberapa tahapan  sesuai  dengan  metode  yang  telah diuraikan.
a. Pengajuan Desain
Alat  didesain  secara  tiga  dimensi  dengan menggunakan software khusus  seperti
SolidWorks dengan memperhatikan dimensi  mesin  yang  digunakan  dalam kerangka  alat.  Di  tahap  ini,  pembuatan desain  harus  dapat  menunjukkan  dimensi dari  prototipe  alat  dan  juga  mekanisme kerja  dari  alat.  Gambar  1  menunjukan desain  prototipe  alat  cetakan  kue  akar kelapa yang dinilai terbaik.
Gambar 1. Desain tiga dimensi alat cetakan kue akar kelapa otomatis
b. Pembuatan Alat
Proses  pencetakan  tiga  dimensi  ( 3D Printing )  dipercaya  sebagai  inovasi  yang menjanjikan untuk merubah cara formulasi makanan dan proses manufaktur  (Nachal  et  al.,  2019).  Proses pembuatan  alat  cetakan  akar  kelapa otomatis pada kegiatan ini sebagian besar memanfaatkan  teknologi 3D Printing . Proses  pembuatan  prototipe  alat  yang dipilih sebagai yang terbaik akan diuraikan di sini.
Alat ini terbagi menjadi tiga bagian, yaitu: ▪ bagian  depan,  untuk  mengeluarkan adonan sesuai bentuk yang diinginkan).
▪ bagian  tengah,  atau  bisa  disebut dengan  bagian  tubuh  yang  terdiri  dari sebuah spiral untuk mendorong adonan dan  dua  buah  kaki  penyangga  di bagian bawah.
▪ bagian  penutup,  yang  berisi  mesin yang  telah  dirakit  sehingga  alat  ini dapat dioperasikan secara otomatis.
Proses pembuatan alat ini tidak membutuhkan banyak alat maupun bahan. Alat  dan  bahan  yang  dibutuhkan  antara lain  adalah 3D  Printer ,  beberapa  jenis filamen  seperti  plastik Polylactic  acid (PLA)  dan Polyethylene  terephthalate glycol (PTEG), drilling machine , dinamo. Material  yang  digunakan  sudah  disiapkan dan  dipastikan  cocok  untuk  bahan makanan.
Desain  yang  telah  dibuat  di convert ke bentuk  file  tertentu  lalu  bagian  kerangka dicetak  dengan  menggunakan 3D  printer secara  satu-persatu,  dimulai  dari  bagian depan, lalu diikuti oleh bagian penyangga, spiral,  dan  yang  lainnya  hingga  seluruh bagian tercetak seluruhnya. Proses pencetakan  menggunakan  filamen  yang sesuai  dengan  kebutuhan  alat  tersebut.
Gambar 2 menunjukkan proses pencetakan  alat  dengan  menggunakan 3D
printer .
Gambar 2. Proses pencetakan bagian alat dengan 3D Printer Selanjutnya  dilakukan  perakitan  alat dengan menambahkan seluruh mesin yang dibutuhkan,  seperti  dinamo  dan  gir (Gambar 3).
Gambar 3. Proses perakitan alat
Selanjutnya dilakukan proses uji coba alat dengan  menggunkan  adonan  kue  akar kelapa.  Pada  tahap  ini  perbaikan  ataupun perubahan pada alat dilakukan sebagaimana diperlukan (Gambar 4).
Gambar 4. Proses uji coba alat
Secara  garis  besar,  alat  ini  dapat digunakan  dengan  mudah.  Alat  yang dibuat pada kegiatan pengabdian masyarakat  ini  telah  dirakit  sedemikian rupa  sehingga  siap  pakai  dan  dapat digunakan dengan mudah oleh siapa saja, baik  anak-anak,  remaja,  orang  dewasa, maupun lanjut usia.
Pengguna  hanya  perlu  memasukkan adonan  kue  akar  kelapa  yang  telah disiapkan  ke  dalam  alat  yang  telah disambungkan dengan  aliran listrik. Adonan dapat dimasukkan melalui lubang pada bagian atas alat yang kemudian akan terbawa  ke  bagian  depan  alat  agar  dapat
dicetak  sesuai  dengan  bentuk  yang diinginkan dengan bantuan spiral. Adonan kue  yang  keluar  dari  cetakan  akan terpotong secara otomatis. c. Sesi  pemaparan,  demo,  dan  sosialiasi penggunaan alat
Setelah proses desain, pembuatan, dan uji coba  alat  telah  dilakukan,  selanjutnya adalah  sesi  pemaparan,  demo,  dan sosialiasi  penggunaan  alat.  Sesi  pertama dilakukan di kampus Universitas Sampoerna  pada  tanggal  22  April  2022.
Pada sesi ini, mahasiswa menjelaskan dan mendemonstrasikan  prototipe  alat  yang sudah  mereka  buat  dihadapan  dosen Fakultas Teknik dan Teknologi Universitas  Sampoerna  yang  terlibat  dan ketua  (Perumkmindo)  Jakarta  Selatan pada  kelas  Proses  Manufaktur Semester Genap TA 2021/2022. Gambar 5 menunjukkan foto-foto kegiatan tersebut.
Gambar 5. Pemaparan dan demo prototipe alat di kelas Proses Manufaktur Selanjutnya  sesi  kedua  dilakukan  pada tanggal 28 Juni 2022 di kantor Perumkmindo Jakarta Selatan. Dalam sesi ini  perwakilan  dosen  memaparkan  latar belakang,  tujuan,  proses  pembuatan,  dan demo  penggunaan  prototipe  alat  cetakan kue akar kelapa otomatis oleh mahasiswa. Perwakilan  mahasiswa  yang  merupakan grup  yang  terpilih  sebagai  prototipe  yang terbaik  mendemokan  alat  yang  telah mereka  buat.  Prototipe  langsung  diujikan
Arya  Smara  Dyota,  Fatima  Tasya  Kamila,  Kushendarsyah  Saptaji,  Muhamad  Rausyan  Fikri,  Ignatius  Budi  Sutanto Hadisujoto,  Iwan  Setiawan,  Anwar  Ilmar  Ramadhan: PENGEMBANGAN  ALAT  CETAKAN  KUE  AKAR  KELAPA  OTOMATIS UNTUK PELAKU USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH (UMKM)

## JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT TEKNIK 5 (2) pp 59-64 © 2023
dengan  menggunakan  adonan  kue  akar kelapa yang sudah disiapkan sebelumnya.
Gambar 6. Pemaparan dan diskusi tentang
prototipe alat cetakan kue akar kelapa otomatis Gambar  6  menunjukkan  foto-foto  kegiatan yang dilakukan di kantor Perumkmindo Jakarta Selatan berupa diskusi dan demo prototipe alat. Dari  hasil  pengujian  dan  demo,  disimpulkan bahwa  prototipe  alat  masih  membutuhkan beberapa perbaikan. Oleh karena itu, sesudahnya  dilakukan  penyempurnaan  alat. Sesudah  alat  disempurnakan  dan  berhasil digunakan,  dilakukan  proses  serah  terima prototipe  alat  dari  perwakilan  dosen  Fakultas Teknik  dan  Teknologi  Universitas  Sampoerna kepada  ketua  Perumkmindo  Jakarta  Selatan (Gambar 7).
Gambar 7. Penyerahan alat cetakan kue akar kelapa otomatis oleh dosen Fakultas Teknik dan Teknologi Universitas Sampoerna kepada perwakilan Perumkmindo Jakarta Selatan.

## d. Pembahasan
Hasil  akhir  alat  cetakan  kue  akar  kelapa otomatis  didapatkan  setelah  proses  uji coba dan pengujian selesai dilakukan, dan kemudian ditetapkan sebagai inovasi pada alat  ini.  Alat  cetakan  kue  akar  kelapa sebenarnya  dapat  ditemukan  dengan mudah di pasaran. Akan tetapi, kebanyakan dari alat-alat yang tersedia di pasaran adalah alat yang harus dijalankan secara manual yang tentunya membutuhkan  waktu  dan  tenaga  yang lebih  banyak.  Inovasi  yang  ditawarkan pada  alat  ini  menjadikan penggunaan alat lebih  praktis  dan  hemat  waktu.  Dengan kemudahan,  ini  tentunya  alat  ini  tidak hanya  dapat  dimanfaatkan  oleh  pelaku UMKM, melainkan juga masyarakat luas. Dari segi teknis, risiko adanya kecelakaan maupun  kendala  penggunaan  alat  ini sangat  minimal.  Bobot  alat  cukup  ringan dengan  bentuk  yang  didesain  agar  tidak mudah melukai pengguna.
Dari  segi  ekonomi,  alat  ini  layak  untuk diperjual belikan mengingat sistem penggunaannya yang mudah oleh berbagai  rentang  usia.  Biaya  yang  harus dikeluarkan  untuk  membuat  alat  ini tidaklah banyak. Terkhusus untuk penjual kue alat kelapa, harapannya alat ini dapat meningkatkan produktivitas sehingga menambah  jumlah  produksi  yang  pada jangkauan lebih luasnya dapat meningkatkan  pendapatan  masyarakat maupun  pendapatan  asli  daerah.  Tidak hanya  itu,  alat  ini  juga  membantu melestarikan kue tradisional.

## 4.  KESIMPULAN
Kegiatan  pengabdian  kepada  masyarakat (PkM)  yang  dilakukan  oleh  civitas  akademi Fakultas  Teknik  dan  Teknologi  Universitas Sampoerna  dengan  melibatkan  mahasiswa program studi Teknik Mesin pada kelas Proses Manufaktur Semester  Genap  TA  2021/2022 telah  dilaksanakan  dengan  dihasilkannya prototipe  alat  cetakan  kue  akar  kelapa otomatis. Alat ini dibuat diyakini sebagai salah satu  inovasi  yang  dapat  membantu  berbagai kalangan,  bahkan  layak  dalam  sisi  ekonomis. Hasil  akhir  dari  alat  yang  disuguhkan  ini  pun diharapkan sebagai hasil yang paling maksimal untuk bisa digunakan. Namun apabila
diperlukan, perbaikan pada alat ini masih dapat dilakukan untuk mendapatkan hasil yang lebih baik  lagi.  Alat  yang  dibuat  pada  kegiatan pengabdian  masyarakat  ini  layak  diperjual- belikan  dari  segi  teknis  dan  ekonomi.  Tidak hanya  untuk melestarikan makanan  tradisional khas  masyarakat  Betawi,  adanya  alat  ini diharapkan  dapat  meningkatkan  produktivitas dan pendapatan pelaku usaha kue akar kelapa.

## Penghargaan dan Ucapan Terima Kasih
Terima  kasih  kami  sampaikan  kepada Center for  Research  and  Community  Service (CRCS) Universitas  Sampoerna  yang  telah  mendanai dan  memberi  dukungan  terhadap  kegiatan Pengabdian  kepada  Masyarakat  (PkM)  ini. Ucapan  terima  kasih  juga  kami  sampaikan kepada  ketua  Perumkmindo  Jakarta  Selatan, Bapak Sarmili beserta pengurusnya.

## DAFTAR PUSTAKA
Ardiansyah,  M.  A.,  &  Rudianto,  R.  (2018).
PENGEMBANGAN DAN PENERAPAN  TEKNOLOGI  TEPAT GUNA  PADA  INDUSTRI  RUMAHAN PEMBUAT PRODUK LOKAL BERBAHAN DASAR SAGU DI KOTA PALOPO. To Maega | Jurnal Pengabdian Masyarakat , 1 (1), 29. https://doi.org/10.35914/tomaega.v1i1.72
Cahyono,  M.  S.,  Harahap,  D.  H.,  &  Sukrajap,
M.  A.  (2019).  Penerapan  Teknologi
Produksi Makanan Olahan untuk Pengembangan Usaha Kecil dan Menengah di Kota Bandung. KACANEGARA Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat , 3 (1).
https://doi.org/10.28989/kacanegara.v3i1. 567
Direktorat  Warisan  dan  Diplomasi  Budaya
Kementerian  Pendidikan  Kebudayaan
Riset  dan  Teknologi.  (2019). Kue  Akar Kelape .
https://kebudayaan.kemdikbud.go.id/ditw db/author/ditwdb/
Irhandayaningsih, A. (2017). Pengaruh Penggunaan  Teknologi  Tepat  Guna dalam Meningkatkan Produktivitas UKM Batik  Tulis  di  Kampung  Batik  Kauman Kota  Pekalongan. ANUVA Jurnal  Kajian Budaya,  Perpustakaan,  Dan  Informasi ,
1 (1), 11–18.
Kuntardjo, S. B., Suharto, Sarana, & Paryono.
(2018).  Program  Penerapan  Teknologi Tepat  Guna  Untuk  Produksi  Makanan Olahan  Hasil  Pertanian  di  Magelang. Prosiding  Seminar  Nasional  UNIMUS , 673–677.
Made,  A.  M.,  Ambiyar,  A.,  Riyanda,  A.  R., Sagala,  M.  K.,  &  Adi,  N.  H.  (2022).
Implementasi  Model Project Based Learning (PjBL) dalam Upaya
Meningkatkan  Hasil  Belajar  Mahasiswa Teknik  Mesin. EDUKATIF :  JURNAL ILMU  PENDIDIKAN , 4 (4),  5162–5169. https://doi.org/10.31004/edukatif.v4i4.31 28
Nachal,  N.,  Moses,  J.  A.,  Karthik,  P.,  &
Anandharamakrishnan, C. (2019).
Applications  of  3D  Printing  in  Food Processing. Food  Engineering  Reviews , 11 (3), 123–141. https://doi.org/10.1007/s12393-019-
09199-8
Oktaviandri, M., & Paramasivam, D. K. A. V.
(2020).  Design  and  Fabrication  of Customized Ais Kacang Vending Machine. Indonesian Journal of Computing,  Engineering  and  Design (IJoCED) , 2 (1), 24. https://doi.org/10.35806/ijoced.v2i1.100
Serdar,  T.  (2015).  Project-based  Learning  in Manufacturing  Processes  Course. 122nd ASEE Annual Conference & Exposition .
Suharto, Supriyono, & Khoryanton, A. (2014).
Penerapan  Teknologi  Tepat  Guna  Untuk Usaha  Makanan  Tradisional  di  Dukuh Gedongan  Lor,  Bondowoso,  Kecamatan
Mertoyudan, Kabupaten Magelang. Dianmas , 3 (1), 27–32.