## Potensi Bioplastik dengan Penambahan Agen Antibakteri sebagai Kemasan Aktif Ramah Lingkungan
The Potential of Bioplastik with the Addition of Antibacterial Agen as Eco-Friendly Active Packaging

## Chintya Nur Faridah
Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri, Universitas Pendidikan Indonesia, Indonesia *E-mail Korespondensi: chintyanurfaridah@upi.edu

## A B S T R A K
Konsumsi dan produksi plastik yang tinggi menyebabkan penumpukan sampah plastik yang memiliki dampak  negatif  bagi  lingkungan.  Hal  tersebut  disebabkan  plastik  sulit  terdegradasi.  Salah  satu alternatif solusi permasalahan ini adalah dengan menciptakan kemasan yang mudah terdegradasi, yaitu  bioplastik.  Kehilangan  makanan  telah  menjadi  permasalahan  global,  salah  satu  sebabnya adalah  pembusukan  akibat  mikroba  di  sepanjang  rantai  pasok  yang  menyebabkan  umur  simpan produk berkurang. Kini tuntutan akan kemasan pangan yang memiliki fungsi aktif dibutuhkan demi menjamin keamanan pangan dan meningkatkan umur simpan produk yang dikemas, salah satunya adalah kemasan aktif antibakteri. Metode yang digunakan dalam kajian ini adalah studi literatur. Hasil  kajian  menunjukkan  adanya  potensi  pengembangan  bioplastik  antibakteri  menggunakan bahan-bahan alami.
Kata Kunci: antibakteri, bahan alami, bioplastik, kemasan aktif, sampah

## A B S T R A C T
A R T I C L E   I N F O
The  high  consumption  and  production  of  plastic  has  led  to  the accumulation of plastic waste, which has a negative impact on the environment.  This  is  because  plastic  is  difficult  to  degrade.  One alternative solution to this problem is to create packaging that is easily  degradable,  namely  bioplastics.  Food  loss  has  become  a global problem, one of the reasons is microbial spoilage along the supply chain which causes the shelf life of the product to decrease. Nowadays,  the  demand  for  food  packaging  that  has  active functions is needed to ensure food safety and increase the shelf life of  packaged  products,  one  of  which  is  antibacterial  active packaging. The method used in this study was a literature study. The  results  showed  the  potential  for  developing  antibacterial bioplastics using natural ingredients.
© 2022 Kantor Jurnal dan Publikasi UPI

## Article History:
Submitted/Received 02 Jan 2022 First Revised 10 Feb 2022 Accepted 26 Feb 2022 First Available online 26 Feb 2022
Publication Date 01 Mar 2022
____________________ Keyword: active packaging, antibacterial, bioplastic, natural, waste

## EDUFORTECH
Journal homepage: ejournal.upi.edu/index.php/edufortech

## 1. PENDAHULUAN
Aplikasi penggunaan plastik telah banyak digunakan pada kemasan pangan (Sharma et  al .,  2017) .  Di  Indonesia,  konsumsi  masyarakat  terhadap  plastik  mencapai  10  kg/kapita pertahun, konsumsi plastik yang tinggi menjadikan Indonesia sebagai negara kedua penghasil limbah  plastik  ke  lautan (Jambeck et  al .,  2015) .  Plastik  memiliki  karakteristik  sulit terdegradasi  sehingga  penumpukkannya  menyebabkan  pencemaran  lingkungan (Zulferiyenni et al ., 2014) .
Salah  satu  alternatif  solusi  dalam  mengatasi  permasalahan  sampah  plastik  adalah dengan  menciptakan  kemasan  bioplastik.  Bioplastik  merupakan  salah  satu  inovasi  jenis plastik yang secara signifikan dapat mengurangi dampak lingkungan dari efek gas rumah kaca dan konsumsi energi dalam rangka mengatasi permasalahan plastik konvensional (Bilo et al ., 2018) karena bioplastik mudah terdegradasi (Hendri, 2017) .
Pengembangan bioplastik terus dilakukan hingga hari ini. Bioplastik umumnya terbuat dari bahan baku pati yang dapat berasal dari makanan pokok atau pengganti makanan pokok (Swamy & Singh, 2010) . Selain pengembangan bahan baku yang digunakan, pengembangan fungsi  aktif  bioplastik  terus  dilakukan  seperti  penambahan  fungsi  aktif  antimikroba  dan antioksidan pada bioplastik (Gadhave et al ., 2018) .
Sebanyak 25% total produksi makanan global hilang disebabkan karena pembusukkan mikroba salah satunya karena bakteri (Bondi et al ., 2014 & Petruzzi et al ., 2017) . Kerusakan tersebut  menyebabkan  perubahan  fisik  dan  kimia  yang  tidak  diinginkan  terjadi  pada makanan (Rorong  &  Wilar,  2020) .  Sehingga  kemasan  aktif  jenis  baru  seperti  kemasan antibakteri  yang  dapat  menghambat  pertumbuhan  bakteri  dibutuhkan  untuk  menjamin keamanan pangan dan meningkatkan masa simpan produk yang dikemas (Sung et al ., 2013) . Salah  satu  aplikasinya  adalah  dengan  menambahkan  agen  antibakteri  pada  bioplastik. Berbagai  penelitian  terdahulu  telah  membuktikan  adanya  potensi  penambahan  agen antibakteri  pada  bioplastik  untuk  menjadi  kemasan  aktif  ramah  lingkungan.  Tujuan  dari penelitian  ini  ialah  untuk  mengetahui  potensi  bioplastik  antibakteri  yang  dapat dikembangkan menjadi salah satu kemasan aktif ramah lingkungan.

## 1.1 Sampah Plastik
Produksi plastik dunia mencapai 400 juta ton setiap tahunnya, Geyer et al ., (2017) dan konsumsi plastik dunia pada tahun 2015 mencapai 300 juta ton plastik. Plastik menjadi bahan yang  paling  umum  digunakan  sebagai  bahan  kemasan  karena  karakteristiknya  yang  tahan panas, ringan, mudah untuk dimodifikasi, memiliki kemampuan menahan gas dan air, serta harganya yang murah (Sharma et al ., 2017) .
Kuantitas produksi dan konsumsi bioplastik yang tinggi menyebabkan penumpukkan sampah plastik di lingkungan, sampah plastik yang sulit terdegradasi dapat mengontaminasi berbagai  habitat  alami  darat,  air  tawar  dan  laut (Gadhave et  al .,  2018) .  Produksi  dan konsumsi plastik memiliki beberapa permasalahan bagi lingkungan. Permasalahan pertama adalah berkurangnya lahan daratan karena peningkatan sampah plastik di daratan (Philp et al .,  2013) .  Permasalahan  kedua  yaitu  pencemaran  ekosistem  lautan.  Sampah  plastik  di perairan menyebabkan timbulnya mikroplastik yang dapat mengganggu rantai makanan jika mikroplastik masuk ke dalam tubuh hewan air yang biasa dikonsumsi manusia. Mikroplastik tersebut  bersifat  karsinogenik  bagi  organ  tubuh  manusia (Yuliana,  2021) .  Permasalahan
ketiga adalah penanganan atau daur ulang sampah plastik yang masih rendah, pembakaran sampah plastik menyebabkan peningkatan emisi gas rumah kaca seperti karbondioksida dan metana yang berkontribusi terhadap perubahan iklim ekstrim dunia (Barker, 2010).
Pola produksi dan konsumsi plastik yang tinggi dan tidak disertai dengan penanganan yang tepat akan menyebabkan berbagai macam kerugian dan permasalahan hingga jangka panjang,  mulai  dari  permasalahan  lingkungan,  ekonomi,  hingga  kesehatan  manusia. Pencegahan penggunaan sampah plastik yang terlanjur masif penggunaannya tidak mudah, sehingga  diperlukan  adanya  kemasan  jenis  lain  sebagai  alternatif  pengganti  plastik konvensional yang lebih ramah lingkungan.

## 2.2 Food Loss
Food  Loss atau  kehilangan  makanan  dapat  terjadi  sepanjang  rantai  pasok.  Setiap tahun terjadi kehilangan produksi sebanyak 1,3 miliar ton akibat kerusakan (Mugawimba & Tirivangsai,  2017).  Kehilangan  makanan  atau  bahan  pangan  yang  terjadi  akibat  kerusakan dapat  disebabkan  oleh  berbagai  faktor,  salah  satunya  adalah  karena  mikroorganisme. Mikroorganisme  dapat  berasal  dari  bahan  pangan  atau  dari  luar  dan  mengontaminasi sehingga  menyebabkan  perubahan  fisik  atau  kimia (Rorong  &  Wilar,  2020) .  Kerusakan tersebut dapat memperpendek umur simpan bahan pangan dan meningkatkan resiko tidak terpakai  sehingga  terbuang,  menjadi  limbah  pangan  yang  mencemari  lingkungan  dan memberi dampak kerugian secara ekonomi.
Mikroorganisme  yang  menyebabkan  kerusakan  bahan  pangan  dapat  ditemui  pada sepanjang  rantai  pasok.  Produksi  massal,  rantai  pasok  global  dan  perubahan  gaya  hidup konsumen,  dan  adanya  variasi  pola  konsumsi  pangan  menyebabkan  resiko  peningkatan jumlah  bakteri  penyebab  pembusukan  makanan  dan  penyakit (Mandala et  al .,  2020) . Kehilangan  makanan  karena  mikroorganisme  selain  menyebabkan  pencemaran  lingkungan karena  penumpukan  limbah  pangan  juga  berbahaya  bagi  kesehatan  manusia,  dapat menyebabkan  infeksi  hingga  keracunan  jika  bahan  pangan  tersebut  terkontaminasi  oleh bakteri.  Sehingga  upaya  pengurangan  kehilangan  bahan  pangan  sepanjang  rantai  produksi karena kontaminasi mikroorganisme menjadi hal yang penting untuk diperhatikan.

## 1.3 Bioplastik
Bioplastik  adalah  polimer  yang  dapat  terdegradasi  dan  terbuat  dari  polimer  yang berasal dari sumber alami yang dapat diperbarui (Chen, 2014) . Bioplastik dapat terdegradasi oleh  mikroorganisme (El  Kadi,  2010) . Produksi  global  bioplastik  terus  berkembang,  hal tersebut dikarenakan adanya perkembangan industri bioplastik dunia. Pada tahun 2020 total produksi bioplastik global mencapai 2,11 juta metrik ton dan diperkirakan akan meningkat menjadi 2,87 juta metrik ton pada tahun 2025 (STATISTA, 2021).
Bioplastik dapat menjadi generasi baru plastik yang mengurangi penggunaan bahan bakar fosil dalam produksinya dan mengurangi dampak buruk bagi lingkungan (Agustin & Padmawijaya, 2017) . Bioplastik dapat menjadi sumber baru bagi bahan kemasan, khususnya kemasan pangan karena mulai adanya tuntutan dan kebutuhan akan kemasan pangan yang dapat  terdegradasi.  Pengembangan  bioplastik  menjadi  kemasan  pangan  dapat  menjadi strategi  dalam  menghadapi  perkembangan  teknologi  yang  berkelanjutan  dari  sisi lingkungan dan ekonomi (Mandala et al ., 2020) .
Bioplastik dapat terbuat dari bahan polimer alam seperti pati, dengan penambahan bahan  lain  seperti  selulosa (Merisiyanto  &  Johar,  2013) .  Diantara  bahan-bahan  alam  yang dapat digunakan sebagai bahan baku bioplastik, pati merupakan bahan yang potensial karena murah  dan  ketersediannya  melimpah (Arikan  &  Bilgen,  2019) .  Pati  yang  biasa  digunakan berasal  dari  sumber  makanan  pokok  atau  pengganti  makanan  pokok  seperti  ubi  kayu, kentang, dan jagung. Penggunaan bahan tersebut dapat mengganggu ketersediaan pangan di masa yang akan datang, Ramadhan dan Nugraha (2021) juga dapat menciptakan kompetitor pangan (Dhani, 2020) . Oleh karena itu, diperlukan bahan baku pati yang berasal dari bahan yang tidak dikonsumsi masyarakat, salah satunya berasal dari limbah pangan.
Beberapa penelitian terdahulu telah membuktikan bahwa limbah pangan berpotensi menjadi  bahan  baku  pembuatan  bioplastik.  Limbah  pangan  yang  terbukti  dapat  diekstrak kandungan patinya dan dijadikan bahan baku pembuatan bioplastik diantaranya adalah kulit singkong, Fathanah et al ., (2013) , kulit pisang, Chodijah et al ., (2019) , kulit nanas, Chumee dan Khemmakama (2014) , biji durian, Ginting et al ., (2016) , biji nangka, Lubis et al ., (2017) , biji alpukat, Ginting et al ., (2015) , biji mangga, Lubis et al ., (2020) , dan biji cempedak (Santoso et al ., 2019) .
Proses  pembuatan  bioplastik  dapat  berbeda  sesuai  dengan  bahan  baku  yang digunakan  serta  karakteristik  bioplastik  yang  akan  diproduksi.  Pada  umumnya  proses pembuatan bioplastik diawali dengan persiapan bahan, lalu dilakukan ekstraksi bahan yang digunakan. Bahan yang diekstraksi pada pembuatan bioplastik adalah bahan yang berasal dari pati  dan  selulosa.  Karakterisasi  dari  bioplastik  adalah  proses  yang  sangat  penting  untuk menghasilkan  bioplastik dengan  karakteristik  yang  diinginkan,  pada tahap  ini ditambahkan bahan  tambahan  lain  yang  mendukung  peningkatan  kualitas  karakteristik  dari  bioplastic (Hagemann & D’Amico, 2009) .

## 1.4 Bioplastik Antibakteri sebagai kemasan aktif
Dewasa ini dibutuhkan kemasan pangan yang memiliki karakteristik mekanik berupa ketahanan tarik, ketahanan panas, dan dapat terdegradasi. Selain itu, dibutuhkan kemasan pangan yang memiliki sifat aktif seperti antibakteri untuk menjamin keamanan pangan dan meningkatkan umur simpan (Mandala et al ., 2020) .
Saat  ini  kemasan  polimer  dengan  fungsi  aktif  antimikroba  berkembang  pesat, khususnya  pada  bidang  industri  pangan,  kesehatan,  dan  obat.  Kemasan  antimikroba  atau antibakteri  dapat  melindungi  permukaan  dari  bahan  yang  dikemas  dari  mikroorganisme termasuk parasit, bakteri, kuman dan jamur sehingga menjadikan jenis kemasan seperti ini sebagai kemasan aktif yang menjanjikan (Agustin & Padmawijaya, 2017) .
Agen  antibakteri  yang  digunakan  dapat  berasal  dari  sumber  alami  yang  memiliki spektrum  aktivitas  yang  luas  dalam  melawan  mikroorganisme  patogen  dan  penyebab pembusukan  bahan  pangan (El-Wakil et  al .,  2015) .  Agen  antibakteri  tersebut  dapat digabungkan dengan matriks polimer untuk memperoleh aktivitas antibakteri, seperti pada bioplastik (Fortunati et al ., 2013) . Beberapa penelitian terdahulu telah membuktikan bahwa bioplastik  dengan  penambahan  agen  antibakteri  dari  berbagai  sumber  alami  memiliki aktivitas  antibakteri  dalam  menghambat  pertumbuhan  bakteri,  sehingga  bioplastik antibakteri  menjadi  sumber  potensial  dalam  pengembangan  kemasan  aktif  ramah lingkungan. Potensi bioplastik dengan penambahan agen antibakteri tersaji pada Tabel 1 .
Tabel 1 . Potensi bioplastik dengan penambahan agen antibakteri.
No Bahan Baku Bioplastik Sumber Agen Antibakteri Aktivitas Antibakteri Bioplastik Referensi 1. Pati sagu Ekstrak etanol daun sirih (Piper betle) yang mengandung senyawa aktif polifenol seperti tannin dan flavonoid. Memiliki aktivitas antibakteri melawan Bacillus cereus dengan konsentrasi
penambahan 2% (2 g /100 mL) dan
menghasilkan zona hambat sebesar 44 mm dan 14,4 mm. (Nasution & Wulandari, 2021) 2. Alginat Ekstrak etanol daun basil yang mengandung senyawa metabolit sekunder seperti minyak esensial, flavonoid, fenol, dan tannin. Memiliki aktivitas antibakteri melawan Staphylococcus aureus dengan zona
hambat 3,5 mm (konsentrasi 0,5%), 7,7 mm (konsentrasi
1%), dan 8,5 mm (konsentrasi 1,5%) dan terhadap Escherichia coli dengan zona hambat 3 mm (konsentrasi 1%) dan 8 mm
(konentrasi 1,5%).
(Giyatmi et al ., 2021)
3. PLA (polylactic acid) Nano partikel kitosan. Memiliki aktivitas antibakteri terhadap Escherichia coli hingga 14,84% (0,07 CFU/mL) dan Staphylococcus aureus dengan aktivitas antibakteri mencapai 47,51% (0,28 CFU/mL). (Kongkaoroptham et al ., 2021) 4. Pati talas Minyak atsiri lengkuas yang memiliki kandungan senyawa 1,8 cineol atau Memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Escherichia coli dengan zona hambat yang
terbentuk sebesar
(Handayani & Nurzanah, 2018)
No Bahan Baku Bioplastik Sumber Agen Antibakteri Aktivitas Antibakteri Bioplastik Referensi eucalyptol sebesar 22,63% yang bersifat animikroba dan antifungi. 1,4 mm pada konsentrasi 1,25% (v/v). 5. Polivinil Alkohol + gliserol Ekstrak etanol rambut jagung yang memiliki kandunfan senyawa fitokimia yaitu alkaloid dan flavonoid Memiliki aktivitas antibakteri dengan menghambat pertumbuhan pada
bakteri Escherichia coli pada
penambahan ekstrak konsentrasi 1%, 2%,
dan 3% dengan rata- rata zona hambat yang terbentuk memiliki rata-rata 10,16 – 13,47 mm dan termasuk kedalam kategori kuat. (Hestina et al ., 2021) 6. Agaros-kitosan Minyak serai dapur yang memiliki kandungan senyawa geranial sebagai antifungi dan senyawa fenolik, terpen, α - citral, dan β -citral sebagai antibakteri. Memiliki aktivitas antibakteri dalam menghambat pertumbuhan bakteri
Morgonella morganii (ditemukan pada produk ikan yang mempercepat pembusukan ikan)
pada penambahan minyak serai dapur konsentrasi 1% dengan zona hambat
sebesar 16 cm².
(Amanda et al ., 2020) 7. Pati ubi (yam) Minyak cengkeh yang memiliki kandungan senyawa eugenol 54,9% dan acettaugenol. Memiliki aktivitas antibakteri dalam menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dengan zona hambat yang (Ulyarti et al ., 2021)
No Bahan Baku Bioplastik Sumber Agen Antibakteri Aktivitas Antibakteri Bioplastik Referensi terbentuk sebesar 12 mm pada konsentrasi penambahan minyak cengkeh sebesar 1,5% pada bioplastik. 8. Pati singkong dan campuran whey protein Ekstrak etanol kulit rambutan dan minyak kayu manis (1:1). Memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Bacillus cereus dengan rata- rata zona hambat sebesar 1,49 – 2,65
mm, terhadap Escherichia coli dengan rata-rata zona hambat antara 1,5 – 3,02 mm, dan terhadap Staphylococcus aureus dengan zona hambat berkisar 1,97 – 2,45 mm. (Chollakup et al .,
2020)

## 2. KESIMPULAN
Bioplastik  terbuat  dari  bahan  alam  yang  dapat  diperbarui,  mudah  terdegradasi sehingga  aman  bagi  lingkungan.  Penambahan  agen  antibakteri  pada  bioplastik  dapat menciptakan  kemasan  aktif  yang  dapat  menghambat  pertumbuhan  beberapa  bakteri pembusuk  bahan  pangan.  Pengembangan  bioplastik  antibakteri  dapat  mengurangi penggunaan  plastik  konvensional  dan  menurunkan  risiko  kehilangan  makanan  karena kerusakan dan pembusukan akibat bakteri.

## 3. CATATAN PENULIS
Para  penulis  menyatakan  bahwa  tidak  ada  konflik  kepentingan  terkait  penerbitan artikel ini. Penulis menegaskan bahwa artikel ini bebas dari plagiarisme.

## 4. DAFTAR PUSTAKA
Agustin,  Y.  E,  &  Padmawijaya,  K.  S.  (2017).  Effect  of  glycerol  and  zinc  oxide  addition  on antibacterial activity of biodegradable bioplastics from chitosan-kepok banana peel starch . In IOP Conference Series: Materials Science and Engineering . IOP Publishing , 223 , 12-46
Amanda,  E.  R.,  Nisyak,  K.,  &  Prasetya,  Y.  A.  (2020).  Pengembangan  bioplastik  antibakteri morgonella morganii sebagai kemasan makanan. Jurnal Kimia dan Kemasan , 42 (1),
29-36.
Arikan,  E.  B.,  &  Bilgen,  H.  D.  (2019).  Production  of  bioplastic  from  potato  peel  waste  and investigation  of  its  biodegradability. International  Advanced  Researches  and Engineering Journal , 3 (2), 93-97.
Ayyubi,  Shalahudin  Nur,  Kusmiyati  Kusmiyati,  Aprilina  Purbasari,  and  Wahyu  Zuli  Pratiwi. Aplikasi  material  komposit  berbasis  kitosan  sebagai  bahan  kemasan makanan. TEKNIK , 42 (1), 335-352.
Barker, T. (2010). In Climate Change 2007: Mitigation, Contribution of Working Group III to the Fourth Assesment, Report of the Intergovernmental Panel on Climate Change. USA: Cambridge University Press.
Bilo, F., Pandini, S., Sartore, L., Depero, L. E., Gargiulo, G., Bonassi, A., ... & Bontempi, E. (2018). A sustainable bioplastic obtained from rice straw. Journal of cleaner production , 200 , 357-368.
Bondi, M., Messi, P., Halami, P. M., Papadopoulou, C., de Niederhausern, S. (2014). Emerging microbial  concerns  in  food  safety  and  new  control  measures .  Biomed  Res earch International 2014.
Chen,  Y.  J.  (2014).  Bioplastics  and  their  role  in  achieving  global  sustainability. Journal  of Chemical and Pharmaceutical Research , 6 (1), 226-231.
Chodijah, S., Husaini, A., & Zaman, M. (2019). Extraction of Pectin from Banana Peels (Musa paradisiaca formatypica) for Biodegradable Plastic Films. JPhCS, 1167 (1), 012061.
Chollakup,  R.,  Pongburoos,  S.,  Boonsong,  W.,  Khanoonkon,  N.,  Kongsin,  K.,  Sothornvit,  R., Sukyai,  P.,  &  Sukatta,  U.  (2020).  Antioxidant  and  antibacterial  activities  of  cassava starch and whey protein blend films containing rambutan peel extract and cinnamon oil for active packaging. LWT-Food Science and Technology , 130 , 1-10.
Chumee, J & Khemmakama, P. (2014). Carboxymethyl cellulose from pineapple peel: useful green bioplastic. Advan Mater Research , 979 , 366-369.
Dhani, H. R. (2020 ). Potensi bioplastik berbasis pati biji nangka dengan selulosa sabut kelapa sebagai material pengisi. Skripsi . Departemen Kimia, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
El  Kadi,  S.  (2010).  Bioplastic  production  form  inexpensive  sources  bacterial  biosynthesis, cultivation system, production, and biodegradability. USA: VDM Publishing House .
El-Wakil. N.A., Hassan, E. A., Abou-Zeid, R. E. & Dufrense, A. (2015). Development of wheat gluten/nanocellulosa/titanium  dioxide  nanocomposites  for  active  food  packaging. Carbohydrate Polymers , 124, 337-346.
Fortunati, E., Luzi, F., Puglia, D., Terenzi, A., Vercellino, M., Visai, L., ... & Kenny, J. M. (2013). Ternary  PVA  nanocomposites  containing  cellulose  nanocrystals  from  different sources and silver particles: Part II. Carbohydrate polymers , 97 (2), 837-848.
Fathanah, U., Lubis, M. R., Rosnelly, C. M., & Moulana, R. (2013). Making and characterizing bioplastic from cassava ( manihot utilissima ) peel starch with sorbitol as plasticizer. In The 7th International Conf. of Chemical Engineering on Science and Applications. Syiah Kuala University, Bandar Aceh .
Gadhave, R. V., Abhijit, D., Prakash A, M., & Gadekar, P. (2018). Starch based bio-plastics: the future of sustainable packaging. Open Journal of Polymer Chemistry , 8, 21-33.
Geyer,  R.,  Jambeck,  J.  R.,  &  Law,  K.  L.  (2017).  Production,  use,  and fate of  all  plastics  ever made. Science Advances , 3 (7), e1700782.
Ginting, M. H. S., Tarigan, F. R., & Singgih, A. M. (2015). Effect of gelatinization temperature and  chitosan  on  mechanical  properties  of  bioplastic  from  avocado  seed  starch (persea  americana  mill)  with  plasticizer  glycerol. The  International  Journal  of Engineering and Science , 4, 36-43.
Ginting, M. H. S., Kristiani, M., Amelia, Y., Hasibuan, R. (2016). The effect of chitosan, sorbitol, and heating temperature bioplastoc solution on mechanical properties of bioplastic from durian seed starch (durion zibehinus). Int. Journal of Engineering Res. And Appl , 6 , 33-38.
Giyatmi,  G.,  Irianto,  H.  E.,  Anggoro,  B.,  Nurhayati,  &  Fransiska,  D.  (2020).  Use  of  basil  leaf ethanol  extract  in  alginate  base  edible  film.  In  Virtual  Conference  on  Engineering, Science and Technology (ViCEST). IOP Publishing , 1993 , 012001.
Hagemann, R & D’Amico, D. (2009). Bio-plastic composite material, method of making same, and method of using same . (US 2009/0110654 A1).
Handayani, R & Nurzanah, H. (2018). Karakteristik edible film pati talas dengan penambahan antimikroba dari minyak atsiri lengkuas. Jurnal Kompetensi Teknik, 1 0(1), 1-11.
Hendri, O. Z., Irdoni, & Bahrudin. (2017). Pengaruh Kadar Filler Mikrokristalin Selulosa dan Plasticizer terhadap Sifat Morfologi Bioplastik Berbasis Pati Sagu . Jour. FTEKNIK, 4 (2), 1-10.
Hermawan, R., Adel, Y. S., Renol, R., Syahril, M., & Mubin, M. (2022). Kajian Mikroplastik pada Ikan  Konsumsi  Masyarakat  di  Teluk  Palu,  Sulawesi  Tengah. Journal  of  Marine Research , 11 (2), 267-276.
Hestina, Gultom, E., & Purwandari, V. (2021). Sintesis Bioplastik dengan Bahan Aktif Ekstrak Rambut Jagung (Zea mays L.). Jurnal TEKENSOS, 3 (2), 97-105.
Jambeck. (2015). Plastik Waste Inputs From Land Into The Ocean. Science , 347 (6223), 768- 771.
Kongkaoroptham, P., Piroonpan, T., & Pasanphan, W. (2021). Chitosan Nanoparticles Based on Their Derivatives as Antioxidant and Antibacterial Additives for Active Bioplastic Packaging . Carbohydrate Polymers, 257 , 1-17.
Lubis, M., Harahap, M. B., Manullang, A., Ginting, M. H. S, & Sartika. (2017). Utilization Starch of  Jackfruit  Seed  as  Raw  Material  for  Bioplastics  Manufacturing  Using  Sorbitol  as Plasticizer and Chitosan as Filler. JPhCS. 801 (1), 12-14.
Lubis,  M.,  Harahap, M. B.,  Ginting, M.  H.,  Sebayang,  A.  T.,  Chandra,  T., &  Wangi,  Y.  (2020, December). Mechanical, SEM and FTIR Caharacteristics of Bioplastics from Mango Seed Starch with Nanoparticle Zinc Oxide as Filler and Ethylene Glycol as Plasticizer.
In IOP Conference Series: Materials Science and Engineering . IOP Publishing , 1003 (1), 12-122.
Mandala,  W.  C.  R.,  Saepudin,  E.,  &  Nizardo,  N.  M.  (2020,  June).  Effect  of  addition  of antibacterial  compound  from  kelor  leaves  extract  (Moringa  oleifera  Lam)  to foodborne  pathogen  bacteria  activity  on  crosslinked  bioplastic  poly  (vinyl alcohol)/starch. In AIP Conference Proceedings. AIP Publishing. 2242 (1).
Merisiyanto,  G.,  &  Mawarani,  L.  J.  (2013).  Pengembangan  plastik  phorobodegradable berbahan dasar umbi ubi jalar. Jurnal Teknik ITS , 2 (1), F107-F111.
Nasution,  H.,  &  Wulandari,  G.  (2021).  The  effect  of  betel  (piper  betle)  leaf  extract  as antimicrobial  agent  on  characteristics  of  bioplastic  based  on  sago  starch.  In IOP Conference Series: Materials Science and Engineering . IOP Publishing , 1122, 1-7.
Petruzzi, L., Corbo, M. R. Sinigaglia, M., Bevilacqua, A. (2017). Microbial Spoilage of Foods: Fundamentals, The Microbiological Quality of Food. Woodhead Publishing . 1-21.
Philp, J. C., Ritchie, Guy, K. (2013). Biobased plastics in a bioeconomy. Trend in Biotechnology , 31 (2), 65-67.
Ramadhan, M. O., & Nugraha, J. F. (2021). Potensi pati dari limbah biji buah sebagai bahan bioplastik . EDUFORTECH , 6 (1), 9-15.
Rorong, J. A. & Wilar, W. F. (2020). Keracunan makanan oleh mikroba. Techno Science Journal . 2 (2). 47-60.
Santoso, A., Ambalinggi, W., & Niawanti, H. (2019). Pengaruh Rasio Pati dan Kitosan Terhadap Sifat  Fisik  Bioplastik  dari  Pati  Biji  Cempedak  (Artocarpus  champeden). Jurnal Chemurgy . 3 (2). 8-11.
Sharma,  C.,  Manepalli,  P.  H.,  Thatte,  A.,  Thomas,  S.,  Kalarikkal,  N.  &  Alavi,  S.  (2017). Biodegradable starch/pvoh/laponite rd-based bionanocomposite films coated with graphene  oxide:  preparation  and  perfomance  characterization  for  food  packaging applications. Coloid and Polymer Science , 295 , 1695-1708.
Sung, S. Y., Sin, L. T., Tee, T. T., Bee, S. T., Rahmat, A. R., Rahman, W. A. W. A., ... & Vikhraman, M.  (2013).  Antimicrobial  agents  for  food  packaging  applications. Trends  in  Food Science & Technology . 33 (2). 110-123.
Swamy,  J.N.  and  B.  Singh.  (2010).  Bioplastics  and  global  sustainability.  Plastics  Research Online. Society of Plastics Engineers , 10 .
Ulyarti, U., Lavlinesia, L., Surhaini, S., Siregar, N., Tomara, A., Lisani, L., & Nazarudin, N. (2021). Development of yam-starch-based bioplastics with the addition of chitosan and clove oil. Makara Journal of Science , 25 (2), 91-97.
Yuliana,  N.  D.  (2021). Kajian  Dampak  Mikroplastik  di  Sungai  dan  Air  Minum  terhadap Lingkungan Hidup dan Kesehatan Manusia (Doctoral dissertation, Institut Teknologi Sepuluh Nopember).