## MADANI
Jurnal Politik dan Sosial Kemasyarakatan Vol 14 No 3 (2022) : Desember 2022 (P-ISSN 2085 - 143X) (E-ISSN 2620 - 8857)
Upaya Indonesia Melalui Program Indonesia Spice Up The World dalam Mengenalkan Rempah dan Kuliner di Mancanegara
Septia Deva Ristiyanti 1* dan Havidz Ageng Prakoso 1
Program Studi Ilmu Hubungan Internasional, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Muhammadiyah Malang

## septiadevar@gmail.com
Received: 04 September 2022; Revised: 30 Oktober 2022; Accepted: 15 November 2022; Published: Desember 2022; Available online: Desember 2022

## Abstract
The  Government’s  program,  namely  Indonesia  Spice  Up  The  World  is  one  of  the Indonesia  government’s  effort  to  improve  Indoneia  culinary  and  spices  which  has  been planned since June 2020 with an implementation target starting in 2021-2024. With the aim introducing Indonesian spices and culinary delights to the world community as an effort to increase  local  spice  exports  and  increase  the  diaspora  of  Indonesia  restaurants.  This  study aims  to  analyze  and  provide  information  related  to  the  importance  of  the  Gover ment’s program,  namely  Indonesia  Spice  Up  The  World  which  is  expected  to  be  a  forum  for introducing  spice  products  and  expanding  Indonesia  restaurants.  This  study  used  a qualitative mrthod with descriptive analysis research type by processing data that originates from  library  research.  The  approach  in  this  study  uses  nation  branding  by  looking  at Indonesia Spice Up The World as a program to support the Indonesia Government efforts. The research result obtained are in line with the four pillars in the Indonesia Spice Up The World program  whose  development  does  not  solely  use  culinary  delights,  but  is  suppoerted  by spicesm  Indonesia  restaurant,  processes  spice  products  and  culinary  destinations.  The Indonesia  government  then  became  a  competition  for  more  coorperation  with  importers  of spices,  boosting  the  local  culinary  industry  and  boosting  local  and  global  sectors  so  that Indonesia’s condiments would be able to consistenly attend international markets.
Keywords: Culinary, Indonesia Spice Up The World, Nation Branding, Spices

## Jurnal Politik dan Sosial Kemasyarakatan Vol 14 No 3 (2022) : Desember 2022

## Pendahuluan
Seiring  dengan  berkembangnya dunia,  hubungan  individu  manusia dengan  manusia  lain  di  seluruh  penjuru dunia  dapat  dengan  mudah  dan  cepat dilakukan.  Salah  satunya  ialah  dengan melakukan  diplomasi  untuk  mendukung tercapainya kepentingan nasional sebuah negara  (Sundari,  n.d.).  Dengan  semakin berkembangnya  dunia  sejalan  pula dengan banyaknya isu-isu dalam hubungan  internasional  yang  mana aktivitas  diplomasi  memiliki  peran krusial sebagai sarana guna meningkatkan,  memperkenalkan  dan membangun citra sebuah bangsa (Pujayanti,  2017).  Membangun  citra negara  dapat  melalui  sumber  daya  yang dimiliki,  salah  satunya  ialah  kuliner. Kuliner  merupakan  cara  yang  mudah untuk  dapat  mendapatkan  perhatian masyarakat internasional melalui kuliner yang  berkembang  secara  kreatif  dan dinamis  (Adilah,  2018).  Setiap  negara mempunyai  cara  tersendiri  untuk mengenalkan  budaya  dan  kulinernya sebagai upaya untuk melakukan kerjasama  internasional  dan  membuat citra  negaranya  dikenal  masyarakat dunia.
Kekayaan  ragam  kuliner  yang dimiliki  dari  berbagai  macam  negara
menjadikan sebuah daya tarik tersendiri di  mata  internasional.    Selain  itu, kekayaan  kuliner  dipengaruhi  oleh kebudayaan  mereka  yang  dilakukan secara turun-temurun. Pengalaman kuliner tersebutlah yang mampu menjadikan  makanan  sebagai  sebuah interaksi  informal  dengan  budaya  yang berbeda melalui rasa. Pengenalan budaya melalui  kuliner  ini  dapat  membentuk nation  branding dengan  menggunakan ketertarikan  terhadap  negara  lain (Dewangga, 2017). Bagi negara berkembang  seperti  Indonesia, nation branding dirasa  penting  dikarenakan citra  sebuah  negara  yang  baik  akan membentuk  hubungan  positif  dengan berbagai  negara.  Citra  yang  baik  akan berdampak    pada  hubungan  negara  di dunia internasional seperti meningkatkan  sektor  pariwisata  dan ekonomi.  Kemampuan  negara  dalam membangun nation branding juga sangat terkait  dengan  kemampuan soft  power negara tersebut (Fan, 2008).
Sebagai  sebuah  negara  yang memiliki  beragam  keindahan  alam  dan kebudayaan  tradisional,  tak  heran apabila  Indonesia  memiliki  pesona  di mata  internasional  termasuk  dalam  hal kuliner.  Keberagaman  kuliner  Indonesia ini  mampu  menarik  minat  masyarakat

## Jurnal Politik dan Sosial Kemasyarakatan Vol 14 No 3 (2022) : Desember 2022
dunia  untuk  mencoba  dan  mengenal. Bagi  Indonesia  sendiri,  kemampuan menciptakan diplomasi yang lembut atau soft  power  diplomacy di  lingkup internasional  dapat  dilakukan  melalui kuliner  dengan  tujuan  mendorong industri  pangan  Indonesia  agar  sampai ke  luar  negeri  (Dewi  &  Priadarsini, 2018). Sebagai contoh ialah terlihat pada tahun  2011  dan  2017  yang  mana keberhasilan Indonesia dalam memperoleh  prestasi  kuliner  terbaik dalam World’s Best 50 Food berdasarkan ranking  dari  CNN  Travel  dan  sebanyak dua  kali  masakan  rendang  memperoleh prestasi tersebut (Pujayanti, 2017).
Kuliner  setiap  negara  tentu didukung  oleh  rempah-rempah  lokal yang  dimilikinya.  Dengan  melihat historis  Indonesia  yang  menjadi  tujuan para  penjajah  datang  ke  Indonesia seperti  Belanda,  Inggris  dan  Portugis untuk  mendapatkan  rempah-rempah, membuktikan  bahwa  Indonesia  mampu menjadi produsen rempah-rempah dunia. Julukan produsen rempah-rempah terus  terjadi  berabad-abad  lamanya sehingga rempah-rempah milik Indonesia  terus  menjadi  komoditas ekspor  unggulan  bagi  negara-negara  di kawasan  Eropa  dan  Amerika.  Berasal dari  Negeri  Rempah  Foundation  yang
bergerak  mengurusi  dunia  rempah menyebutkan  bahwa  terdapat  400 sampai  500  jenis  rempah  berbeda  di seluruh  dunia  dengan  sekitar  275 diantaranya ditemukan di Asia Tenggara. Indonesia  adalah  salah  satu  negara kawasan  Asia  Tenggara  yang  memiliki rempah  terbanyak  hingga  mendapatkan julukan Mother  of  Spices (Indonesia, 2018).  Beberapa  rempah-rempah  antara lain  Cengkeh,  Ketumbar,  Kapulaga,  Pala, Kemiri,  Serai,  Jahe,  Kunyit,  Andaliman, Lada,  dan  Kayu  Manis  menjadi  ciri  khas bahan masakan Indonesia.
Dengan predikat tersebut, sebagai Menteri Parekraf, Sandiaga Uno
menyatakan bahwa potensi yang dimiliki itu  menjadi  nilai  yang  mewakili Indonesia  sehingga  mampu  membuka peluang  ekspor  rempah  Indonesia sebagai  bahan  baku  kuliner  yang disajikan di luar negeri. Tidak hanya itu, dengan  rempah  yang  digunakan  dan dikenalnya  kuliner  khas  Indonesia  maka kemungkinan permintaan akan konsumsi kuliner tersebut pun menjadi meningkat. Ini  juga  yang  melandasi  Pemerintah Indonesia  untuk  membentuk  sebuah program.  Kementerian  Pariwisata  dan Ekonomi  Kreatif    membuat  program “Indonesia  Spice  Up  The  World” guna meningkatkan nation branding Indonesia

## Jurnal Politik dan Sosial Kemasyarakatan Vol 14 No 3 (2022) : Desember 2022
(Kemenparekraf,  2021) . Program  ini terbentuk  mengingat  pentingnya  kuliner dan  rempah  yang  mampu  memberikan nilai  positif  bagi  citra  negara  Indonesia. Kemudian  rempah  yang  menonjol  di dalam program tersebut ialah lada, jahe, kayu  manis,  pala,  dan  vanila,  sedangkan untuk  bumbu  olahan  untuk  masakan seperti  rendang,  soto,  nasi  goreng  dan sate (BTP, 2022).
Pemerintah  juga  menargetkan dengan adanya program tersebut mampu menaikkan  nilai  ekspor  rempah  mentah dan  olahan  (bumbu)  sebanyak  US$  2 miliar  atau  sekitar  Rp  29  triliun  dengan jumlah  dua  kali  lipat  dari  tahun  2020  . Selain  itu,  target  lain  yang  ingin  dicapai ialah berdirinya 4000 restoran Indonesia di  seluruh  negara  (Widiastutie,  2021). Dalam hal ini selain peran negara, peran non  negara  seperti  agen  tourism,  chef celebrity,  perusahaan,  diplomasi  public, dan media sosial juga sangat dibutuhkan (Zhang,  2015).  Maka,  target-target  yang diupayakan pemerintah Indonesia dengan  berbagai  macam  diantaranya menggandeng berbagai aktor seperti dari pemerintah, pemerintah daerah, pengusaha, akademisi, media, komunitas, serta  melakukan  kolaborasi  dengan diaspora.
Disamping itu, Pemerintah berharap  melalui  program Indonesia Spice  Up  The  World dapat  membawa industri lebih luas dengan mempromosikan kuliner dan
meningkatkan  peluang  investasi  pada sektor  rempah-rempah  lokal.  Hal  ini disebabkan  karena  negara  Indonesia mempunyai  sumber  daya  yang  tidak dimiliki oleh negara lain. Peluang ekspor rempah-rempah  Indonesia  tidak  hanya dalam  bentuk  barang.  Salah  satu  upaya dalam Indonesia  Spice  Up  the  World ini ialah  mendorong  diaspora  restoran Indonesia  yang  berada  di  luar  negeri dengan    menampilkan  kuliner  lokal negara  (Kemenparekraf,  2021).  Upaya yang  dilakukan  melalui  diaspora  ini berlangsung  dengan  menyelenggarakan acara  kebudayaan  di  beberapa  negara. Ini kemudian menjadi menarik mengingat program tersebut merupakan salah  satu  dari  sekian  program  yang terbilang  penting  bagi  negara  untuk menstabilkan  berbagai  bidang  akibat dari  adanya  Covid-19  yang  melanda seluruh dunia.
Berdasarkan  pada  pemaparan diatas  maka,  penulis  tertarik  untuk membahas  secara  mendalam  mengenai upaya  pemerintah  dalam  mendorong kuliner  dan  rempah  Indonesia  sebagai

## Jurnal Politik dan Sosial Kemasyarakatan Vol 14 No 3 (2022) : Desember 2022
bagian  dari nation  branding melalui program Indonesia  Spices  Up  The  World Dalam  hal  ini  pemerintah  melakukan kolaborasi  dengan  negara  yang  mampu melawan  pandemik  Covid-19  hingga perekonomiannya  membaik  dan  negara yang  di  dalamnya  telah  berdiri  banyak restoran  Indonesia.  Sehingga  penulis pada penelitian ini memiliki tujuan untuk mengetahui  dan  memahami  upaya pemerintah Indonesia untuk mempertahankan  beragam  rempah- rempah  melalui  4  pilar  program Pemerintah Indonesia  Spices  Up  The World untuk menembus pasar
internasional.
Sehingga hal ini diharapkan  menjadi  penguat  diplomasi Indonesia yang dapat diterapkan dengan maksimal.
Landasan Teoritis

## Nation Branding
Pada pengertiannya, Nation Branding ialah cara sebuah negara dalam membentuk reputasi negara yang baik di mata  internasional.  Hal  ini  menjadi sesuatu  yang  penting  bagi  negara  untuk mendapatkan  interaksi  serta  hubungan kerjasama  dengan  berbagai  negara  di belahan  dunia.  Dalam  pelaksanaannya sendiri, nation  branding terbilang kompleks  sebab  tidak  lagi  hanya mengenai  pariwisata  namun  telah
mencapai ekspor impor, ketenagakerjaan,  pergerakkan  modal hingga investasi keuangan (Mahardika et al.,  2022). Nation  branding memiliki dampak  yang  signifikan  di  kancah internasional  meliputi  bidang  ekonomi, politik, dan budaya (Admin, 2010). Selain itu, nation  branding juga  dapat memperbaiki  integritas  internasional serta meningkatkan kekuatan nilai tukar negara  yang  berdampingan  pula  dengan jati  diri  sebuah  bangsa,  yang  mana  hal tersebut  menjadi  faktor  penting  dalam pembentukan  negara  atau  bangsa  yang akan  diperkenalkan  kepada  masyarakat internasional melalui nation branding ini (Solleh, 2015).
Konsep nation branding sebenarnya  bukanlah  konsep  yang  baru, konsep  ini  pertama  kali  diperkenalkan oleh Simon Anholt (1998) dengan tujuan membantu  negara-negara  di  dunia membentuk  kebijakan,  strategi,  inovasi, serta  investasi.  Menurut  Anholt nation branding suatu negara dalam menciptakan  citra  negara  dapat  terlihat dalam persepsi masyarakat global (Putri, 2022).  Yang  mana  jika  negara  memiliki citra yang melekat kuat, dapat dikatakan bahwa  negara  tersebut  berhasil  dalam melakukan nation  branding- nya. Nation branding merupakan  instrumen  negara

## Jurnal Politik dan Sosial Kemasyarakatan Vol 14 No 3 (2022) : Desember 2022
dalam  melakukan  diplomasi  yang memiliki kesamaan dalam meningkatkan citra  serta  mengembangkan  usaha domestik  ke  dalam  cakupan  yang  lebih luas.  Dengan  strategi branding yang dibentuk  maka  akan  mudah  negara untuk memahami sejauh mana hubungan ekonomi,  perdagangan,  sosial  dan budaya  serta  hubungan  diplomasi  antar negara  satu  dan  lainnya  (Subramanian, 2017).
Selain  Anholt,  ada  pula  peneliti lain  yang  menjelaskan nation  branding dengan  persepsi  lain.  Seperti  Keith Dinnie  yang  mendefinisikan nation branding yang  merupakan  beberapa teori  dan  prakteknya  dengan  tujuan menilai, mengupayakan serta meningkatkan  kualitas  negara  (Afriza  et al.,  2021).  Dinnie  menjelaskan  bahwa brand merupakan  identitas  sebuah ‘produk’ yang mampu merepresentasikan  karakteristik  dari kombinasi  yang  unik  untuk  menjadi sebuah  nilai.  Melalui  interaksi  kreatif dengan  lingkungan  mampu  membuat brand menjadi  ikon  yang  biasa  disebut dengan ‘cultural  branding’ yang  mana prosesnya dirasa sesuai untuk diterapkan kepada negara-negara
(Dinnie,  2008).  Dengan  begitu,  dapat disimpulkan bahwa nation brand
merupakan  pembeda  antara  negara  satu dan  lainnya  serta  hubungan  antar budaya  untuk  menarik  perhatian  publik di dunia internasional.
Dalam  salah  satu  bukunya  yang berjudul Nation branding: Concept, Issues, Practie menyebutkan  bahwa  dalam membentuk  suatu nation  branding membutuhkan  berbagai  peran  dari berbagai pihak antara lain organisasi non international, commerce, pihak pemerintah,  dan tourism .  Pada market domestic maupun  eksternal  dapat diketahui  bahwa  teknik branding yang dilakukan  oleh  negara  merupakan fenomena  baru  yang  terus  tumbuh  dan berkembang  (Dinnie,  2008).  Dengan banyaknya  negara  yang  melakukan nation branding sebagai upaya memperkenalkan  jati  dirinya,  akan berdampak  pada  kuatnya  kegiatan ekonomi,  termasuk  dalam  hal  ekspor, investasi,  dan  pariwisata.  Selain  itu, national  branding juga  mampu  menjaga stabilitas  nilai  mata  uang,  memperkuat pengaruh  politik  internasional,  dan menjalin  kemitraan  international  serta meningkatkan  pembangunan  bangsa (Dinnie, 2008).
Dinnie  juga  menjelaskan  bahwa, citra  baik  maupun  buruk  sangat mempengaruhi  perhatian  ekonomi  dan

## Jurnal Politik dan Sosial Kemasyarakatan Vol 14 No 3 (2022) : Desember 2022
politik dunia. Suatu negara yang memiliki citra  baik  akan  dengan  cepat  untuk menarik  perhatian  ekonomi  dan  politik dunia  begitupun  sebaliknya.  Sehingga nation  branding tidak  hanya  bertujuan untuk  mendatangkan  keuntungan  dalam meningkatkan  jumlah  wisatawan  namun meningkatkan  kepercayaan  negara  lain untuk melakukan investasi, memperkuat kegiatan ekspor-impor serta memberikan daya tarik kepada konsumen  internasional  untuk  mau membeli produk-produk suatu negara.
Berdasarkan  pemaparan  teori diatas,  teori nation  branding yang dikemukakan  oleh  Keith  Dinnie  lebih tepat  digunakan  sebagai  referensi  di dalam penelitian ini. Hal tersebut sejalan dengan pernyataan Dinnie yang mengatakan bahwa
nation branding sebagai  cara  memperkenalkan jati  dirinya  dengan  negara  mampu memenuhi  tiga  tujuan  utama  sebuah negara  yaitu  akan  mempermudah  dalam kegiatan  ekonomi,  termasuk  dalam  hal ekspor, investasi, dan pariwisata.
Sehingga,  kemampuan  negara  dalam meningkatkan branding merupakan  hal yang sangat penting untuk mendapatkan kepercayaan dunia internasional.
Sebenarnya  terdapat  beberapa  cara  bagi negara  untuk  memperlihatkan  ciri
khasnya, namun kuliner menjadi instrumen  dalam mempertegas  identitas negara  Indonesia.  Sehingga  dalam penelitian ini menjadi penting mengingat nation branding yang dijalankan pemerintah Indonesia mampu memberikan  dampak  atau  manfaat  bagi negara. Degan begitu, peneliti menggunakan teori ini untuk
menekankan pentingnya program Indonesian  Spice  Up  the  World dalam mendorong keberhasilan branding kuliner  dan  rempah-rempah  Indonesia dengan  melihat  upaya  yang  diperoleh Indonesia  dengan  adanya  program tersebut.

## Metodologi Penelitian
Analisa deskriptif dengan menggunakan  data  kualitatif  digunakan penulis untuk menjelaskan serta memahami fakta-fakta yang
berhubungan  dengan  upaya  pemerintah Indonesia  melalui  program Indonesia Spice  Up  The  World serta  manfaat  yang didapat  oleh  Indonesia  dengan  adanya program  tersebut.  Analisa  kualitatif adalah  suatu  penelitian  yang  dalam penjelasan  isinya  tidak  bergantung  pada akurasi statistik. Selain itu, menggunakan analisa  deskripsi  dengan  pengolahan seperti  melakukan  pemilihan  dan penyusunan data yang didapat,

## Jurnal Politik dan Sosial Kemasyarakatan
Vol 14 No 3 (2022) : Desember 2022
melakukan penyuntingan data-data tersebut, mengolah data kembali menjadi lebih  rinci  dan  jelas  dan  analisis berbentuk  penjelasan.  Data-data  yang diolah berdasarkan dengan permasalahan  yang  diteliti.  Sehingga, analisi  dalam  penelitian  ini  tidak memerlukan  data  perangkaan  untuk mengumpulkan  informasi  data.  Teknik pengumpulan data dan informasi diperoleh  dari  studi  kepustakaan  yaitu berasal  dari  jurnal,  buku,  berita  atau sumber  lainnya    (Raco,  2018).  Dari temuan yang diperoleh, penulis menyimpulkan  dengan  menjelaskan permasalahan yang sama dengan penelitian  ini  yaitu  mengenai  upaya Indonesia dalam mempromosikan kuliner  dan  meningkatkan  nilai  rempah Indonesia  melalui  program  inisiatif Pemerintah yaitu Indonesia Spice Up The World sesuai  dengan  konsistensi  tujuan penelitian ini.
Hasil dan Pembahasan
Upaya
Indonesia
dalam
Mempromosikan Kuliner dan Rempah melalui Indonesia Spice Up The World
Untuk  mengetahui  kuliner  dan rempah yang dimiliki Indonesia,
Indonesia  memiliki  beragam  kekayaan kuliner  dari  sabang  hingga  merauke antara lain gudeg, rendang, soto, sate dan
masakan  lainnya.  Aneka  kuliner  yang telah  disebutkan  menjadikan  negara Indonesia  sebagai  negara  terbesar  di dunia berdasarkan kekayaan kulinernya. Kekayaan  kuliner  Indonesia  tersebut merupakan  media  dalam  berdiplomasi yang  sederhana,  efektif  dan  berdampak besar untuk membentuk nation branding Indonesia agar mampu menarik perhatian dunia.
Keberagaman  kuliner  Indonesia, tentu  didukung  oleh  rempah-rempah yang  beragam  pula.  Berdasarkan  data oleh  Negeri  Rempah  Foundation  yang bergerak  mengurusi  spesies  rempah menyebutkan  bahwa  275  dari  400-500 spesies rempah dunia berada di kawasan Aia  Tenggara.  Indonesia  menjadi  negara kawasan  Asia  Tenggara  yang  paling Unggul hingga mendapatkan penghargaan  sebagai Mother  of  Species (Indonesia,  2018) . Beberapa  rempah- rempah  yang  sering  dijadikan  ciri  khas masakan  Indonesia  seperti  Cengkeh, Pala, Kapulaga, Kayu Manis, Kayu Secang, Ketumbar,  Kemiri,  Andaliman,  Serai, Jahe,  dan  Lada.  Berkat  keberagaman rempah  yang  ada,  tentu  Indonesia memiliki  peluang  yang  signifikan  di pasar internasional yaitu sebagai pengekspor rempah dunia.
Kemudian,  untuk  mengetahui nation  branding sebuah  negara  maka

## Jurnal Politik dan Sosial Kemasyarakatan Vol 14 No 3 (2022) : Desember 2022
perlu  dilihat  berdasarkan  indikator seperti  peningkatan  pada  nilai  ekspor sesuai dengan pernyataan Dinnie (Dinnie,  2008).  Perkembangan  pesat pada diplomasi
perdagangan mengharuskan Indonesia memiliki kemampuan  untuk  bersaing  di  dalam pasar  global.  Yang  mana  besarnya  daya saing pada suatu negara dapat menunjukan besarnya penguasaan pasar dalam  komoditas  tertentu.  Kegiatan ekspor  ini  merupakan  salah  satu  aspek dalam  memastikan  kenaikan  ekonomi negara,  semakin  meningkat  kinerja ekspor suatu negara maka akan semakin memberikan dampak positif pula terhadap perekonomiannya (Suhartini et al.,  2021).  Bagi  Indonesia  peningkatan tersebut  dapat  ditinjau  berdasarkan daftar tabel di bawah ini.

## Tabel 1. Jumlah Ekspor Indonesia
Pada Kurun Waktu 2017-2021
(Dalam Juta USD) No Tahun Jumlah 1. 2017 626,25 2. 2018 601,23 3. 2019 598,48 4. 2020 618,45 5. 2021 765,66 Sumber data : Diolah dari data BPS (Badan Pusat Statistik) dalam Laporan
Pusat Pengkajian Perdagangan Luar Negeri, Kemendag Tahun 2022
Berdasarkan  Tabel  1,  Indonesia sebagai  produsen  rempah  memiliki
peluang  besar  dalam  memberikan kontribusi bagi perekonomian Indonesia sebagai  pemasok  rempah  dunia.  Hal  ini dapat  dilihat  pada  tahun  2020,  nilai ekspor  rempah  Indonesia  mencapai  US$ 618,45    juta  atau  meningkat  3,34  % dibandingkan  periode  yang  sama  pada 2019  sebanyak  US$  598,48  juta. Kemudian  naik  sekitar  23,80  %  pada tahun  2020  hingga  2021.  Angka pertumbuhan  ekspor  rempah  Indonesia tersebut  terbilang  memberikan  dampak positif  bagi  Indonesia  sebab  dapat memulihkan  perekonomian  nasional meskipun sempat mengalami penurunan di tahun 2017 hingga 2019. Tidak hanya itu,  berdasarkan  data Food  and Agricultural  Organization (FAO)  pada tahun 2020, Indonesia berhasil masuk ke peringkat  9  sebagai  produsen  rempah dunia  senilai  US$  1,02  miliar  (Dhinie, 2022).
Bagi  Indonesia  ini  merupakan kabar  baik,  karena  rempah  tidak  hanya digunakan  sebagai  kebutuhan  dalam negeri  namun  juga  luar  negeri.  Oleh sebab  itu,  pentingnya  peningkatan ekspor terfokus melalui upaya pembukaan  akses  pasar.  Strategi  yang dilakukan  untuk  peningkatan  ekspor dapat  dilakukan  dengan  memperkuat daya saing komoditas dengan melakukan promosi  kepada  negara  yang  memiliki

## Jurnal Politik dan Sosial Kemasyarakatan Vol 14 No 3 (2022) : Desember 2022
ekspor  pasar  yang  terus  tumbuh (Ngatikoh  &  Faqih,  2020).  Selain  itu, dibutuhkan  promosi  baik  secara online maupun offline serta  harus  dapat memfasilitasi  para  usaha  khususnya untuk  dapat  menyertakan  berbagai indikasi  geografi,  organis,  maupun sertifikasi halal ke negara tujuan ekspor .
Untuk  mengembangkan nation branding sebuah negara, indikasi geografis  diperlukan  sebagai  bentuk identitas atau branding negara Indonesia untuk  dipandang  masyarakat  dunia. Direktoral Jenderal Kekayaan Intelektual Hukum  dan  HAM  RI  mengartikan Indikasi  Geografis  sebagai  tanda  yang merujuk  kepada  tempat  asal  produk (Apriansyah,  2018).  Dengan  kata  lain bahwa,  Indikasi  ini  merupakan  suatu tanda  untuk  membedakan  produk  satu dengan lainnya dan memberikan
reputasi atau kualitas produk
berdasarkan dengan lingkungan
geografis  seperti,  Lada  Putih  Muntok,
Pala Kepulauan
Banda, Cengkeh
Minahasa  hingga  Kayu  Manis  Koerintji (Komunal, 2020).
Dengan
bermacam-macam rempah  Indonesia  tersebut,  pemerintah berinisiatif  untuk  membuka  potensi rempah  Indonesia  untuk  meningkatkan daya saing. Pada perdagangan
internasional, daya saing sendiri diartikan  sebagai  kemampuan  negara untuk  mampu  bertahan  pada  pasar internasional  (Nurhayati  et  al.,  2019). Salah  satu  upaya  pemerintah  Indonesia ialah  dengan  meluncurkan  program Pemerintah yaitu Indonesia Spice Up The World dalam  rangka  mempromosikan dan  meningkatkan  peluang  investasi pada  industri  rempah  (Kemenparekraf, 2021).  Secara  khusus,  adanya  program ini bertujuan untuk mengenalkan kepada masyarakat internasional mengenai beragam  kuliner  dan  rempah-rempah yang dimiliki Indonesia kepada masyarakat  internasional  dengan  tujuan untuk meningkatkan nilai ekspor rempah lokal.
Untuk mendukung upaya
tersebut, tidak hanya melibatkan berbagai  pihak  untuk  berkolaborasi mendapatkan keberhasilan dalam program  ini,  namun  perkembangan teknologi  juga  dimanfaatkan  untuk melancarkan  kegiatan  yang  sedang dijalankan. Selain itu melakukan kolaborasi dengan diaspora dan Kementerian untuk mewujudkan kuliner di  mancanegara  dengan  target  4000 restoran  Indonesia  di  luar  negeri  dapat terlaksana  pada  tahun  2024  serta  nilai ekspor  bumbu  berjumlah  2  miliar  USD

## Jurnal Politik dan Sosial Kemasyarakatan Vol 14 No 3 (2022) : Desember 2022
yang  mana  nilai  tersebut  dua  kali  lipat dari  tahun  2020. Indonesia  Spice  Up  The World ini  akan  diluncurkan  pada  Expo Dubai  2020  pada  bulan  Oktober  2021 (Widiastutie, 2021) .
Namun,  peluang  tidak  hanya difokuskan  pada  sektor  rempah  saja. Berdasarkan  empat  pilar  program Pemerintah Indonesia Spice Up The World memfokuskan  kepada  rempah  atau produk  bumbu,  restoran  Indonesia, promosi  kuliner  serta  destinasi  kuliner. Yang  mana  pada  masing-masing  pilar tersebut  melakukan  kolaborasi  dengan KBRI, chef, perusahaan,  dan  diaspora Indonesia  untuk  mencapai  tujuan  dari program Indonesia  Spice  Up  The  World.
Upaya  ini  berdasarkan  empat  pilar tersebut ialah ;

## 1. Produksi  Produk  Bumbu  dan

## Bahan Olahan
Pemerintah dalam hal ini melakukan  upaya  dengan  produksi, kemasan, pameran bumbu dan pendamping pembiayaan. Melalui Kementerian
Perindustrian, sentra penghasil  rempah  didorong  untuk  terus menambah komoditas rempah. Selain itu sertifikasi  juga  dilakukan  sebagai  upaya sistem keamanan pangan untuk meningkatkan daya saing pelaku industri rempah Indonesia .
Sertifikasi  dilakukan  oleh  Badan POM  selaku  pengawas  makanan  dan obat-obatan dengan ketentuan perundang-undang Indonesia yang berlaku.  Menurut  data  statistik  Badan POM,  hingga  sekarang  ini  Indonesia memiliki 154 pengusaha yang menghasilkan  produk  bumbu,  dengan sekitar  24  %  diantaranya  bergerak  di industri  pangan  besar  dan  sekitar  76  % dari  skala  menengah atau UMKM.  Untuk itu,  Badan  POM  dalam  mendorong produksi  produk  bumbu  Indonesia senantiasa  memberikan  insentif  dan kemudahan  melalui  berbagai  kebijakan seperti  registrasi,  cara  memproduksi pangan  olahan  yang  unggul,  label  dan produksi,  serta  pendistribusian  pangan (POM, 2021).
Untuk mempromosikan Indonesia sebagai negara pengekspor bumbu, KBRI turut berperan memberikan dukungannya dengan pengadaan
pameran  produk  bumbu  Indonesia seperti penyelenggaraan kegiatan promosi  yang  dilaksanakan  oleh  KBRI Windhoek  dengan  tema “Indonesia Culinary Promotion” sebagai upaya untuk menarik  para  importir  bumbu,  pegiat kuliner,  swalayan  dan  restoran  di Namibia . Acara  tersebut  menampilkan aneka  ragam  masakan  dan  bumbu

## Jurnal Politik dan Sosial Kemasyarakatan Vol 14 No 3 (2022) : Desember 2022
termasuk  bumbu  instan  dari  PT. Indofood  Sukses  Makmur,  PT.  Sasa  Inti Indonesia dan PT Bali Maya permai yang memiliki  bumbu  instan  ala  rendang, ayam  goreng  kentucky,  ikan  goreng, bakwan, dan nasi goreng.
Beberapa showcase rempah yang ditampilkan  di  dalam  kuliner  Indonesia, antara  lain  bumbu  instan,  lada, ketumbar,  saus  sambal,  saus  tomat, kecap  manis,  minyak  goreng  kelapa sawit,  santan  kelapa,  serta  mie  instan. Hal ini mempermudah importir Namibia untuk  mengenali  produk-produk  ekspor Indonesia  dan  dapat  menambah  erat hubungan  di  antara  importir  dengan eksportir Indonesia dalam hal ini.
Dari adanya keikutsertaan industri produk bumbu Indonesia, dapat ditarik  pemahaman  bahwa  tidak  hanya negara  yang  menjadi  aktor  untuk memberikan  reputasi  suatu  negara, dengan  kata  lain  aktor non  state juga turut  berkontribusi.  Karena  upaya  yang dirancang  pemerintah  memungkinkan untuk  melibatkan  berbagai  pihak  untuk mendukung  terciptanya nation  branding (Dewi  &  Priadarsini,  2018) . Selain  itu dengan  dukungan  Badan  POM  dalam memberikan pengawasan terhadap keamanan,  gizi  pangan  dan  mutu,  akan mempermudah para pelaku usaha untuk
menuju pasar bumbu yang go international dengan  budaya  keamanan pangan.  Dengan  memberikan  kualitas yang terbaik, tentu mampu menciptakan branding produk  yang  potensial  untuk menarik masyarakat internasional untuk mencoba  serta  minat  pengusaha  negara lain untuk melakukan kerjasama dengan perusahaan  Indonesia  dalam  distribusi produk  bumbu. Untuk  itu,  akan  mudah bagi Indonesia untuk membawa rempah- rempah  Indonesia  menembus  pasar global.  Dalam  ini  pula,  sekaligus  dapat meningkatkan nation branding Indonesia untuk  menarik  minat  pengunjung  asing agar merasakan berbagai kuliner Indonesia  yang  terkenal  di  Indonesia secara langsung.

## 2. Restoran Indonesia
Pada  pilar  ini  memiliki  tujuan untuk mempromosikan restoran Indonesia  di  luar  negeri.  Agar  peran restoran  dalam  meningkatkan nation branding dapat berjalan secara maksimal,  maka  perlu  adanya  kegiatan secara  khusus  yang  dilakukan  oleh  para diaspora  atau chef  s eperti  upaya  yang dilakukan  oleh  KBRI  Beijing  bersama dengan chef Addison  Liew  melakukan promosi  di  sebuah  restoran  di  Beijing yang  bernam a  “Mulu  Hutong”. Program tersebut  dikembangkan  oleh  MULU

## Jurnal Politik dan Sosial Kemasyarakatan Vol 14 No 3 (2022) : Desember 2022
Global  Media  Beijing  sebagai  dukungan kepada  Pemerintah  Indonesia  dengan adanya Indonesia  Spice  Up  the  World ini.
Tujuannya ialah untuk menginformasikan  kepada  penikmat kuliner  tradisional  dan  internasional bahwa  masakan  Indonesia  memiliki beragam rasa (Kemlu, 2022a).
Program  ini  dilaksanakan  untuk mempromosikan high-end tourism sekaligus  untuk  memeriahkan  perayaan HUT ke-77 RI. Kepada seluruh
pengunjung,  Addison  Liew  menyajikan masakan Indonesia dengan menggunakan  teknik  tradisional  asal Prancis  seperti  otak-otak Amuse  Bouche Style dengan  bulu  babi Hokkaido ,  gohu Manado dengan acar Vinaigrette dan soto udang  dengan brittany  blue  lobster (Kemlu,  2022a) . Namun  ada  satu  hal yang  menarik,  yaitu  semua  rempah bumbu yang dipergunakan pada resep ini berasal  dari  Indonesia.  Tentu  ini merupakan  dampak  dari  berbagai  pihak yang  dapat  memfasilitasi  distribusi rempah  ke  Tiongkok  hingga  dapat dimanfaatkan restoran lokal disana.
Selain  Beijing,  Argentina  juga merupakan  negara  yang  telah  membuka restoran  Indonesia.  Restoran  yang didirikan ini bernama Ru’s (Ru’s Kitchen) yang    merupakan  milik  diaspora
Indonesia  bernama Chef Rudi  Henryadi. Di restoran  tersebut, berbagai makanan Indonesia  disajikan  seperti  nasi  goreng, sate  ayam,  gado-gado,  dan  tempe  orek. Pada  saat  ini  restoran  tersebut  menjadi salah  satu  bisnis  yang  bergerak  pada industri catering yang aktif memasarkan bisnisnya  di  media  sosial.  Bisnis  itu kemudian  berkembang  di  tengah  masa pandemik,  karena  banyak  masyarakat yang  tidak  bisa  melakukan  pembelian secara  langsung  sehingga  mereka memutuskan  membeli  secara  online. Untuk  mendukung program Pemerintah yaitu Indonesia Spice Up The World, KBRI Buenos  Aires  telah  mendukung  sejak awal  pendiriannya  dengan  memfasilitasi restoran ini (Kemlu, 2022b).
Contoh  kedua  negara  tersebut, merupakan  langkah  dalam  mendukung laju  restoran  Indonesia  di  luar  negeri serta  upaya  dalam  strategi nation branding agar  mampu  menduniakan kuliner  Indonesia.  Penyajian  makanan dan penggunaan olahan bumbu Indonesia  akan  memberikan  gambaran akan  perbedaan  kuliner  Indonesia dengan  kuliner  negara  lain  seperti rendang  yang  sangatlah  identik  dengan Indonesia.  Oleh  karena  itu,  semakin dimaksimalkannya  peran  restoran  akan berpotensi  dalam  mendukung  dan

## Jurnal Politik dan Sosial Kemasyarakatan Vol 14 No 3 (2022) : Desember 2022
mengembangkan nation  branding yang menjadi  daya  tarik  negara  dimana restoran tersebut berdiri .

## 3. Promosi Kuliner
Pemerintah  dapat  melakukan promosi  kuliner  dengan  pengadaan pameran, konten digital, kolaborasi acara media, dan  forum.  Bagi  Indonesia  dalam promosi  kuliner  salah  satunya  dapat dilakukan dengan gastrodiplomasi (Ramadhan,  2022).  Gastrodiplomasi  ada untuk  membentuk nation  branding dalam  menarik  minat  publik  untuk mengenal  negara  tersebut  dari  produk yang  dihasilkan,  dalam  hal  ini  ialah kuliner  khas  yang  dimiliki  seperti indonesia yang memiliki kuliner rendang, soto, nasi goreng, sate dll. Sejalan dengan gastrodiplomasi, kuliner tersebut diperlukan  sebagai  ‘pintu’  yang  strategis untuk meningkatkan citra positif Indonesia  (Abhiyoga  &  Febreani,  2021).
Sebab  kuliner  dianggap  sebagai  media potensial  untuk  menembus  pasar internasional guna meningkatkan diplomasi  Indonesia  dengan  peran  aktif pemerintah.
Selain  untuk  meningkatkan  citra Indonesia  di  kancah  internasional, Pengadaan  promosi  kuliner  baik  virtual maupun  langsung  merupakan  strategi dalam  meningkatkan nation  branding
yang  berdampak  kepada  perekonomian Indonesia.  Promosi  yang  dilakukan terlihat perbedaannya berdasarkan tabel di bawah ini.
Tabel 2. Perbedaan Promosi Kuliner Virtual dan Langsung Promosi  Kuliner Virtual Promosi  Kuliner Langsung Media Sosial (Youtube, Instagram, atau media sosial lainnya) Food festival yang di  laksanakan  di berbagai  negara dengan menampilkan budaya dan kuliner Pertemuan melalui webinar Melalui acara diplomasi  dengan menyajikan kuliner  di  gedung KBRI
Penyajian  kuliner Indonesia di restoran yang berada  di  luar negeri Melalui wisata kuliner
Sumber data : Diolah dari pemaparan A. Pujayanti di dalam Jurnal yang berjudul “Gastrodiplomasi : Upaya Memperkuat Diplomasi Indonesia”
Berdasarkan  tabel  2  diatas  maka dapat disimpulkan bahwa nation branding dapat  dijalankan  dengan
berbagai strategi yang mampu mempermudah
negara dalam
melaksanakan  promosi  kuliner.  Upaya Indonesia  harus  dilaksanakan  di  luar

## Jurnal Politik dan Sosial Kemasyarakatan Vol 14 No 3 (2022) : Desember 2022
negeri agar semakin luas pangsa kuliner karena  kuliner  merupakan  salah  satu penggerak  ekonomi  (Pujayanti,  2017). Dalam  hal  ini  gastrodiplomasi  yang dijalankan melalui Kemlu dapat dilakukan  dengan  membuat  suatu  acara budaya  yang  menyajikan  berbagai kuliner  Indonesia  yang  pelaksanaanya berada  di  gedung  KBRI  dimana  para perwakilan  negara  tinggal.  Duta  negara atau  perwakilan  negara  ini  hanya bertindak  sebagai  pemberi  sarana  dan prasarana  kegiatan  yang  dilakukan  di luar negeri (Mahardika et al., 2022).
Dalam  pilar  ini,  Amerika  Serikat menjadi negara sasaran Indonesia dalam mengadakan  acara  promosi  kuliner Indonesia  yang  digelar  secara  virtual. Menurut data KJRI San Francisco, ada 46 usaha  kuliner  milik  diaspora  Indonesia yang  merupakan  usaha  kecil  rumahan dan  19  usaha  kuliner  Indonesia  yang telah mendapatkan lisensi usaha.
Meskipun beberapa para pebisnis kuliner Indonesia  belum  memiliki  lisensi  usaha, namun  mereka  tetap  dapat  menyajikan makanan dengan sertifikasi dari Amerika Serikat  yang  disebut Food  Saving Handling Certified. Tak hanya itu, melalui webinar  bertema One  World  Many Flavours : A Taste of Indonesia yang akan diselenggarakan  pada  20  Juli  2022  dan
dihadiri  400  orang,  Konsulat  Jenderal Republik Indonesia  (KJRI) San  Francisco melakukan  kolaborasi  bersama  dengan bisnis NextSF dan Alaska Airlines (Kemlu, 2022c) .  Hal  ini  dikarenakan  UMKM  lokal dianggap  sebagai  langkah  tepat  yang didasarkan  pada  pengetahuan  pasar  dan rasa yang digemari oleh masyarakat.
Tidak  hanya  di  San  Fransisco  saja yang  mendukung  program  Pemerintah yaitu Indonesia Spice Up The World, KBRI Havana  juga  turut  mengupayakan program  pemerintah  tersebut  agar terlaksana dengan baik seperti, penyelenggaraan sejumlah kegiatan diplomasi  kuliner  di  dalam  pertemuan Friend  Of  Indonesia.  Di dalam pertemuan tersebut  KBRI menampilkan  kuliner Indonesia  untuk  mengenalkan  makanan dan  bumbu-bumbu  khas  Indonesia (Kemlu,  2021). Di  dalam  pertemuan tersebut  pula, Nana  sebagai  Dubes Indonesia  di  Havana  menekankan pentingnya peran Friends of Indonesia dalam  mendukung  promosi tersebut  melalui culinary  diplomacy di Kuba.
Upaya  tersebut  seperti  yang dilakukan  oleh  KJRI  San  Fransisco  yang menggandeng  UMKM  sebagai  pelaku bisnis  lokal  untuk  terus  meningkatkan kualitas  produknya. Nation  branding

## Jurnal Politik dan Sosial Kemasyarakatan Vol 14 No 3 (2022) : Desember 2022
yang  terbentuk  secara  tidak  langsung akan  menjadi  peluang  perluasan  pasar global.  Bagi  Indonesia  hal  tersebut menjadi  penting  sebab  tujuan  dari program  Pemerintah  yaitu Indonesia Spice  up  The  World ialah  salah  satunya mampu  menggandeng  UMKM  Indonesia go international.

## 4. Indonesia Destinasi Kuliner
Pada  pilar  ini  ditunjukkan  agar Indonesia  menjadi  salah  satu  negara destinasi kuliner. Destinasi kuliner dapat mempengaruhi  pengalaman  wisatawan, apabila  seseorang  mengalami  hal  yang mengesankan  maka  dapat  memberikan dampak  positif  untuk  berkunjung kembali.  Destinasi  ini  merupakan branding yang digunakan oleh Indonesia sebagai  merek  untuk  memperkenalkan keindahan  alam  Indonesia  sekaligus memperkenalkan  kuliner  khas  daerah yang dikunjungi kepada wisatawan salah satunya  Bali.  Bali  merupakan  destinasi wisata Indonesia yang terbilang memiliki wisatawan  asing  dengan  jumlah  banyak. Semakin  banyak  target  wisatawan  yang berkunjung  ke  Bali  maka  semakin berhasil  pula  strategi nation  branding yang dijalankan oleh pemerintah Indonesia.  Sehingga,  pemilihan  Bali sebagai destinasi kuliner cukup memiliki potensi  untuk  menarik  wisatawan  asing
dari  berbagai  macam  negara  (Soeprapto &  Yohana,  2021).  Tak  hanya  itu  mampu mendukung  pula  upaya  pemerintah dalam mempromosikan kuliner Indonesia  melalui  program  Pemerintah Indonesia Spice Up the World.
Dalam mendukung program tersebut  di  Bali,  kegiatan  dilakukan dengan menyelenggarakan promosi produk bumbu atau pangan olahan serta rempah-rempah  Indonesia  di  sekitar Food  Galeria Terminal  Internasional Bandara I Gusti Ngurah Rai, dengan fokus kepada  calon  penumpang  pesawat  yang akan  meninggalkan  Bali  (Yusuf,  2022). Pada pelaksanaannya, ada sebanyak lima menu yang disediakan seperti sate ayam, rendang  daging,  soto  ayam  dan  gado- gado.  Yang  mana  di  setiap  pembelian tersebut  akan  mendapatkan  produk bumbu  aneka  kuliner  Indonesia.  Alasan mengapa  Bali  memiliki  potensi  tinggi untuk  mengimplementasikan  program Indonesia  Spice  Up  The  World adalah karena  Bali  sudah  dikenal  melalui budaya serta destinasi wisatanya, hal ini kemudian akan mempermudah penjualan brand produk  Indonesia melalui Indonesia  Spice  Up  The  World untuk  dapat  berkolaborasi  dengan diaspora luar negeri.

## Kesimpulan

## Jurnal Politik dan Sosial Kemasyarakatan Vol 14 No 3 (2022) : Desember 2022
Dalam  hal  ini,  penulis  menarik kesimpulan  mengenai  apa  saja  yang dilakukan  oleh  pemerintah  Indonesia untuk  menciptakan  citra  positif  melalui nation  branding dengan  menggunakan kuliner  dan  bermacam  rempah-rempah Indonesia.  Hal  tersebut  terlihat  oleh upaya  pemerintah  Indonesia  melalui sebuah  program  dengan  melibatkan Kementerian  atau  Lembaga  sebagai suatu upaya dalam perluasan pemasaran produksi  bumbu  atau  kuliner  dengan menggunakan  rempah  Indonesia  yaitu Indonesia    Spice  Up  The  World .  Dalam penelitian ini pula upaya yang dicanangkan  oleh  pemerintah  Indonesia berdasarkan  kepada  empat  pilar  atau komponen  program  tersebut.  Sejalan dengan  empat  pilar  di  dalam  program Indonesia Spice Up The World , yang mana upaya Pemerintah bertujuan meningkatkan  serta  mengembangkan kuliner  dan  rempah-rempah  Indonesia. Tidak hanya itu, pengembangan tersebut juga  didukung  oleh  restoran  Indonesia, produk  olahan  bumbu  dan  destinasi kuliner.
Indonesia  Spice  Up  The  World hadir secara khusus membawa perhatian pada  rempah-rempah  dan  kuliner Indonesia  di  ranah  internasional  untuk meningkatkan  nilai  ekspor  rempah-
rempah  lokal  dan  target  restoran Indonesia.  Kemudian  program  tersebut menjadi  sebuah  pacuan  Pemerintah Indonesia  untuk  lebih  meningkatkan hubungan  kerjasama  dengan  para pengimpor rempah, meningkatkan Industri  kuliner  dan  meningkatkan marketplace lokal dan global agar produk bumbu  Indonesia  mampu  konsisten hadir  dalam  pasar  global.  Hal  tersebut sesuai  dengan  target  Pemerintah  dalam Indonesia  Spice  Up  The  World untuk menaikkan nilai ekspor bumbu sebanyak USD 2 miliar atau sebanyak Rp 29 triliun dengan  jumlah  dua  kali  lipat  dari  tahun 2020.  Selain  itu,  target  lain  yang  ingin dicapai  ialah  berdirinya  4000  restoran Indonesia  di  seluruh  negara.  Kemudian bagi  Indonesia  diharapkan  mampu konsisten  dalam  program  tersebut karena  dapat  memperkenalkan  kuliner serta  budaya  Indonesia  sekaligus  dalam upaya  meningkatkan nation  branding agar  perekonomian  Indonesia  dapat terus meningkat setelah adanya pandemi Covid-19.

## Daftar Pustaka
Abhiyoga,  N.,  &  Febreani,  Y.  K.  (2021). Strategi  Gastrodiplomasi  Tempe oleh Diaspora Indonesia di Amerika Serikat. Padjadjaran  Journal  of International  Relations , 3 (2),  186 –

## Jurnal Politik dan Sosial Kemasyarakatan Vol 14 No 3 (2022) : Desember 2022
198. https://doi.org/10.24198/padjir.v3i 2.31172.31172
Adilah, F. S. (2018). Kepentingan Nasional Indonesia  Di  Amerika  Serikat .  1 – 84. http://digilib.unhas.ac.id/uploaded_ files/temporary/DigitalCollection/N 2MzNGRjOGM3YTZjM2U3NDQzODQ 2Mjk4MmQyODg3NDYyM2U3MTY0 ZA==.pdf
Admin,  P.  (2010). Indonesia:  Do  We Really  Need  Nation  Branding? Marketeers . https://www.marketeers.com/indo nesia-do-we-really-need-nation- branding-4
AFRIZA,  N.,  Lionardo,  A.,  &  Rivai,  F.
(2021).  Strategi  Nation  Branding India  Melalui  Progra m  “Make  in India”  Sebagai  Upaya  Menjadikan India  Pusat  Manufaktur  Dunia.
UNiversitas Sriwijaya . https://repository.unsri.ac.id/4502
1/
Apriansyah,  N.  (2018).  Perlindungan
Indikasi  Geografis  dalam  Rangka
Mendorong  Perekonomian  Daerah.
Jurnal  Penelitian  Hukum  De  Jure ,
18 (4), 525.
https://doi.org/10.30641/dejure.20 18.v18.525-542 BTP.  (2022). Promosi  Rempah-rempah Indonesia  di  Level  Internasional,  4
Hal  yang  Perlu  Kamu  Tahu  tentang Indonesia  Spice  Up  the  World . https://btp.ac.id/indonesia-spice- up-the-world/
Dewangga,  T.  A.  (2017).  Meningkatkan Branding  Negara  Melalui  “Gastro Diplomacy.” Sekretariat  Republik Indonesia .
https://setkab.go.id/meningkatkan- branding-negara-melalui-gastro- diplomacy/
Dewi, P. R. K., & Priadarsini,  dan N. W. R.
(2018). PERAN NON-STATE ACTORS

## DALAM GASTRODIPLOMACY
INDONESIA  MELALUI  UBUD  FOOD FESTIVAL. Jurnal  Ilmiah  Hospitality Management , 9 (1), 195 – 202. https://doi.org/10.4324/97813155 98475-9
Dhini,  V.  A.  (2022).  10  Negara  Produsen Rempah-rempah  Terbesar  di  Dunia (2020). Databoks . https://databoks.katadata.co.id/dat apublish/2022/02/10/india- produsen-rempah-rempah-terbesar- di-dunia
Dinnie,  K.  (2008). Nation  Branding “Concepts, Issues, Practice.” Elsevier.
Fan,  Y.  (2008).  Soft  Power:  Power  Of Attraction  or  Confusion. Place Branding and Public Diplomacy , 4 (2). Indonesia, P. I. (2018). Rempah Indonesia
Diburu Dunia .
indonesia.go.id/ragam/komoditas/e konomi/rempah-indonesia-diburu- dunia Kemenparekraf.  (2021). Siaran  Pers:
“Indonesia  Spice  Up  The  World” Tingkatkan  Peluang  Indonesia  di Industri
Kuliner Kuliner" . https://pedulicovid19.kemenparekr af.go.id/siaran-pers-indonesia- spice-up-the-world-tingkatkan-
peluang-indonesia-di-industri- kuliner-dunia/
Kemlu. (2021). Dukung Program Spice Up the  World,  KBRI  Havana  akan Tingkatkan Diplomasi Kuliner Indonesia . https://kemlu.go.id/havana/en/ne ws/16374/dukung-program-spice- up-the-world-kbri-havana-akan- tingkatkan-diplomasi-kuliner- indonesia
Kemlu.  (2022a). Indonesia  Spice  Up  the World! KBRI Beijing bersama Restoran  MULU  Hutong  Hadirkan
Indonesian  Fine  Dining  Week  di
Beijing .
https://kemlu.go.id/beijing/id/new s/20939/indonesia-spice-up-the- world-kbri-beijing-bersama- restoran-mulu-hutong-hadirkan- indonesian-fine-dining-week-di- beijing Kemlu.  (2022b). Program  “In donesia
Spice  Up  the  World”  KBRI  Buenos Aires  bawa  Ru’s  Kitchen  menjadi Restoran  Indonesia  pertama  di Argentina .
https://kemlu.go.id/buenosaires/id /news/21103/program-indonesia- spice-up-the-world-kbri-buenos- aires-bawa-rus-kitchen-menjadi- restoran-indonesia-pertama-di- argentina
Kemlu.  (2022c). Tingkatkan  Bisnis Kuliner  Indonesia  di  San  Francisco, Program  Indonesia  Spice  Up  the World  Digaungkan  Perusahaan  AS . https://kemlu.go.id/portal/id/read /3836/berita/tingkatkan-bisnis- kuliner-indonesia-di-san-francisco- program-indonesia-spice-up-the- world-digaungkan-perusahaan-as Komunal, K. . (2020). Rempah Digadang-
gadang Jadi Produk Indikasi
Geografis  Andalan  Indonesia  Masa Depan .
https://www.dgip.go.id/artikel/det ail-artikel/rempah-digadang- gadang-jadi-produk-indikasi- geografis-andalan-indonesia-masa- depan?kategori=ki-komunal Mahardika,  I.  B.  N.,  Damayanti,  C.,  & Wijayati,  H.  (2022).  Kontribusi Diaspora Restoran Terhadap Nation Branding  Indonesia  Di  Amerika Serikat. Jurnal  Ilmu  Hubungan

## Jurnal Politik dan Sosial Kemasyarakatan Vol 14 No 3 (2022) : Desember 2022
Internasional LINO , 2 (1), 18 – 30.
Ngatikoh,  S.,  &  Faqih,  A.  (2020).
Kebijakan  Ekspor  Impor :  Strategi
Meningkatkan Pertumbuhan
Ekonomi  di  Indonesia. LABATILA:
Jurnal Ilmu Ekonomi Islam , 4 (1), 68 –
93. http://ejournal.iainu- kebumen.ac.id/index.php/lab/articl e/view/269
Nurhayati,  E.,  Hartoyo,  S.,  &  Mulatsih,  S.
(2019).  Analisis  Pengembangan Ekspor  Pala,  Lawang,  dan  Kapulaga Indonesia. Jurnal  Ekonomi  Dan
Pembangunan Indonesia , 19 (2), 173 –
190.
https://doi.org/10.21002/jepi.v19i 2.847
POM,  B.  (2021). Hari  Keamanan  Pangan
Sedunia  2021 :  Badan  POM  Dukung
UMKM  Menuju  Indonesia  Spice  Up
The World?
https://www.pom.go.id/new/view/ more/pers/612/HARI-KEAMANAN- PANGAN-SEDUNIA-2021--BADAN- POM-DUKUNG-UMKM-PANGAN- MENUJU----INDONESIA-SPICE-UP-
THE-WORLD---.html
Pujayanti,  A.  (2017).  Gastrodiplomasi-
Upaya Memperkuat Diplomasi Indonesia. Jurnal DPR Politica , 8 (1).

## Putri,  A.  Y.  (2022). NATION  BRANDING DALAM PROMOSI
KULINER
INDONESIA  DI  AMERIKA  SERIKAT .
Universitas Muhammadiyah Malang. Raco,  J.  (2018). Metode  Penelitian Kualitatif  Jenis,  Karakteristik  dan
Keunggulan . PT Gramedia Widiasarana Indonesia.
Ramadhan,  K.  (2022).  Gastrodiplomasi sebagai  Sebuah  Strategi  Indonesia dalam  Memperkenalkan  Budaya Kuliner  di  Perancis. Jurnal  Global  & Policy , 8 (1).
Soeprapto,  V.  S.,  &  Yohana,  E.  (2021).
Eksplorasi  Wisata  Kuliner  -  Studi Kasus Di Bali. Journal FAME: Journal Food  and  Beverage,  Product  and Services,  Accomodation  Industry, Entertainment  Services , 4 (1),  46. https://doi.org/10.30813/fame.v4i 1.2750
Solleh,  F.  M.  (2015).  Gastrodiplomacy  as a  Soft  Power  Tool  to. Journal  of Media and Information Warfare , 7 . Subramanian,  S.  (2017). How  To  Sell  A Country :  Booming  Business  of Nation. Guardian . https://www.theguardian.com/new s/2017/nov/07/nation-branding- industry-how-to-sell-a-country
Suhartini, N. A., Widi, R. H., & Dasruman,
D. (2021). Daya Saing Pala, Lawang, Dan  Kapulaga  Indonesia  Di  Pasar Internasional. Jurnal  Agristan , 3 (2),
84 – 110.
https://doi.org/10.37058/agristan.
v3i2.3685
Sundari,  R.  P.  dan  R.  (n.d.).  DIPLOMASI DAN  POWER:  SEBUAH  KAJIAN
ANALISIS. Journal  of  Diplomacy  and International
Studies.
ttps://journal.uir.ac.id/index.php/jd
is/index Widiastutie, S. (2021). Diplomasi
Ekonomi Dalam Mendukung Penguatan Ekonomi Digital Indonesia Studi kasus:
Gastrodiplomasi  Dalam  Program
Indonesia  Spice  Up  The  World.
Jurnal  Education  and  Development
Institut , 9 (4E).
Yusuf,  N.  F.  (2022).  Indonesia  Spice  Up The  World  promosikan  kuliner
Indonesia
di Bali. Antara . https://www.antaranews.com/berit a/3065253/indonesia-spice-up-the- world-promosikan-kuliner- indonesia-di-bali
Zhang,  J.  (2015).  The  Foods  of  the
Worlds:  Mapping  and  Comparing
Contemporary. International Journal of Communication .