## STUDI KESESUAIAN KUALITAS AIR UNTUK BUDIDAYA IKAN LELE DUMBO
( Clarias gariepinus ) DI KAMPUNG LAUK KABUPATEN BANDUNG

## STUDY OF WATER QUALITY SUITABILITY FOR CATFISH (Clarias gariepinus) CULTIVATION IN LAUK VILLAGES BANDUNG DISTRICT
Perdana Putra Kelana 1* , Ujang Subhan 2 , Ibnu Bangkit Biosina Suryadi 2 , Rangga Bayu Kusuma Haris 1
1 Politeknik Kelautan dan Perikanan Dumai, Dumai, Indonesia
2 Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran, Bandung, Indonesia *Korespondensi : perdana.pk@politeknikkpdumai.ac.id (PP Kelana) Diterima 7 Maret 2021 - Disetujui 28 Maret 2021
ABSTRAK. Kampung lauk di Kabupaten Bandung merupakan salah satu upaya untuk meningkatkan produksi budidaya ikan lele dumbo ( Clarias gariepinus ). Tujuan studi ini untuk mengetahui kesesuaian kualitas air untuk budidaya ikan lele dumbo di Kabupaten Bandung. Metode pengambilan data yang digunakan pada studi ini adalah metode survey dengan teknik purposive sampling untuk penentuan titik pengamatan dan pengambilan contoh air. Studi ini dilakukan di 3 stasiun yang merupakan calon lokasi kampung lauk dengan 2 titik pengambilan contoh disetiap stasiun. Parameter yang diamati adalah suhu, oksigen terlarut, pH dan ammonia sesuai dengan parameter yang tertera pada SNI 01-6484.5:2002 Ikan Lele Dumbo ( Clarias gariepinus ) Kelas Pembesaran. Berdasarkan hasil pengamatan, nilai rata-rata seluruh parameter diseluruh stasiun sesuai dengan SNI 01-6484.5:2002, kecuali pH di stasiun 2. Berdasarkan hal tersebut, stasiun 1 dan 3 sesuai untuk budidaya ikan lele dumbo, stasiun 2 kurang sesuai.
KATA KUNCI: Bandung, Budidaya, Lele, Kesesuaian, Kualitas Air
ABSTRACT . Kampung lauk in Bandung district is one of the efforts to increase the production of catfish (Clarias gariepinus). The purpose of this study was to determine the suitability of water quality for catfish cultivation in Bandung  district.  The  Method  used  in  this  study  was  a  survey  method  with  purposive  sampling  technique  to determine the point of observation and water sampling. This study was carried out in 3 stations which were potential locations  for  the  lauk  village  with  2  sampling  points  at  each  station.  Parameters  observed  were  temperature, dissolved oxygen,  pH  and  ammonia  in  accordance  with the parameters  listed in  SNI  01-6484.5:  2002  Catfish (Clarias gariepinus) Rearing Class. Based on observations, the average value of all parameters at all stations is in accordance with SNI 01-6484.5: 2002, except for pH at station 2. Based on this, stations 1 and 3 are suitable for catfish cultivation, station 2 is not suitable.
KEYWORDS: Bandung, cultivation, cat fish, suitability, water quality

## 1. Pendahuluan
Ikan lele dumbo ( Clarias gariepinus ) merupakan salah satu protein hewani yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia karena mudah didapat, harganya yang relatif murah dan memiliki kandungan protein tinggi serta lemak yang relatif lebih rendah. Kebutuhan sumber protein hewani khususnya ikan lele dumbo terus meningkat, sehingga perlu adanya inovasi agar produksi meningkat (Dhiba et al., 2019). Salah  satu  upaya  inovasi  dalam  peningkatan  produksi  ikan  lele  dumbo  adalah  pendekatan pengembangan  kampung  tematik  yaitu  kampung  lauk.  Kampung  lauk  adalah  wilayah  yang  memiliki potensi perikanan tinggi serta dapat meningkatkan pembangunan wilayah tersebut secara berkelanjutan dalam bidang perikanan (Dinas Perikanan dan Peternakan Kabupaten Bandung, 2017).
(Authentic Research of Global Fisheries Application Journal) e-ISSN: 2715-7113
e-mail: aurelia.journal@gmail.com
Kabupaten  Bandung  merupakan  salah  satu  daerah  dengan  potensi  dan  sumber  daya  yang mendukung  dalam  rangka  pengembangan  usaha  perikanan  berbasis  potensi  lokal  yang  mendorong peningkatan produksi ikan serta berkontribusi terhadap peningatan pendapatan masyarakat khususnya pelaku usaha budidaya ikan lele dumbo. Luas lahan potensi budidaya ikan di Kabupaten Bandung adalah 6.089,40  Ha  dengan  jumlah  pembudidaya  sebanyak  7.274  Rumah  Tangga  Perikanan  dan  produksi budidaya  ikan  lele  sebesar  3.745,89  Ton.  Dinaungi  Dinas  Pangan  dan  Perikanan  telah  terdapat  unit pelayanan  pembenihan  ikan  pemerintah  dan  unit  kelembagaan  perikanan  yang  dikelola  kelompok perikanan  yaitu  UPT  Pembenihan  ikan  sebanyak  1  unit  dan  Unit  Pelayanan  Pengembangan  (UPP) perikanan 1 unit (Dinas Perikanan dan Peternakan Kabupaten Bandung, 2017).
Produksi budidaya perikanan dipengaruhi oleh tiga faktor yaitu kualitas benih, kualitas pakan, dan kualitas  air  (Ayuniar  &  Hidayat,  2018).  Benih  yang  berkualitas  baik  dapat  di  dukung  oleh  UPT Pembenihan  ikan  yang  tersedia  di  wilayah  Kabupaten  Bandung.  Pakan  merupakan  komponen  biaya terbesar dalam budidaya ikan yang juga dapat mempengaruhi kualitas air. Kelayakan kualitas air perlu diidentifikasi sebagai Langkah awal melakukan kegiatan budidaya ikan. Beberapa studi yang pernah melakukan kajian kualitas air  pada media  budidaya ikan lele  diantaranya  adalah  (Ayuniar  & Hidayat, 2018), (Dhiba et al., 2019) dan (UT et al., 2016), sedangkan kajian analisis kesesuain air tanah untuk budidaya ikan lele dumbo sudah dilakukan oleh (Suwarsito et al., 2020). Berdasarkan hal tersebut, studi yang membandingkan antara kualitas air yang akan digunakan untuk budidaya ikan lele dumbo dengan SNI 01-6484.5:2002 Ikan Lele Dumbo ( Clarias gariepinus ) Kelas Pembesaran perlu dilakukan. Tujuan studi  ini  untuk  mengetahui  kesesuaian  kualitas  air  untuk  budidaya  ikan  lele  dumbo  di  kampung  lauk Kabupaten Bandung.

## 2. Bahan dan Metode

## 2.1. Waktu dan Tempat Studi
Studi ini dilakukan selama 1 bulan pada Agustus 2017. Studi ini berlangsung pada 3 lokasi yaitu Stasiun 1 di Desa Lampegan Kecamatan Ibun, Stasiun 2 Desa Ciapus Kecamatan Banjaran dan Stasiun 3  Desa  Tanjung  Wangi  Kecamatan  Pacet.  Lokasi  tersebut  dipilih  karena  telah  menjadi  prioritas Pemerintah Daerah Kabupaten Bandung sebagai kampung tematik dengan produksi hasil budidaya ikan.

## 2.2. Peralatan Studi
Peralatan  yang  digunakan  pada  studi  ini  adalah  peralatan  untuk  mengukur,  mengambil  dan membawa contoh air dari setiap lokasi. Adapun peralatan tersebut tersaji pada Tabel 1.
Tabel 1. Peralatan Pengambilan Data
Alat Kegunaan Thermo Meter Mengukur suhu air DO Meter Mengukur kadar oksigen terlarut pH Meter Mengukur pH air Botol Contoh Air Mengambil contoh air Cool Box Menyimpan botol contoh air Kertas Label Menandai botol contoh air Ice Pack Menjaga suhu di dalam cool box Pensil Mencatat dan menulis Buku catatan Mencatat dan menulis

## 2.3. Metode Pengambilan Data
Metode pengambilan data yang digunakan pada studi ini adalah metode  survey dengan teknik purposive  sampling untuk  penentuan  titik  pengamatan  dan  pengambilan  contoh  air.  Setiap  stasiun terdapat  2  titik  pengamatan  dan  pengambilan  contoh  air  yaitu  pada  sumber  air  dan  badan  kolam. Parameter kualitas air yang diamati secara langsung ( Insitu ) adalah suhu, oksigen terlarut ( Dissolved Oxygen) dan pH air. Contoh air diambil menggunakan botol yang kemudian diberi label sesuai dengan lokasi dan titik pengamatan. Botol berlebel tersebut dimasukan ke dalam cool box yang sudah diberi ice pack, lalu dikirim ke Laboratorium MSP Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran. Adapun parameter yang diamati pada laboratorium tersebut adalah Amonia (NH 3 ).

## 2.4. Metode Pengolahan Data
Analisis  data  yang  digunakan  pada  studi  ini  adalah  analisis  deskriptif.  Data  kualitas  air  yang diamati secara langsung maupun di laboratorium kemudian dibandingkan dengan SNI 01-6484.5:2002 Ikan Lele Dumbo ( Clarias gariepinus ) Kelas Pembesaran di Kolam sebagai acuan standar kualitas air untuk melakukan budidaya lele. Hasil perbandingan tersebut kemudian dibahas secara deskriptif untuk memberikan hasil yang lebih terperinci dan mudah dipahami.

## 3. Hasil dan Pembahasan
Parameter kualitas air yang diamati pada studi ini adalah suhu, oksigen terlarut, pH dan ammonia. Parameter tersebut merupakan parameter yang disebutkan dalam SNI 01-6484.5:2002 mengenai Ikan Lele  Dumbo  ( Clarias  gariepinus )  Kelas  Pembesaran  di  Kolam.  Kualitas  air  suatu  perairan  perlu dibandingkan  dengan  standar  kelayakan  yang  ada,  karena  itu  setiap  kegiatan  yang  dilakukan  di lingkungan perairan memiliki nilai persyaratan yang berbeda, sesuai dengan  peruntukannya  (Koniyo, 2020). Nilai rata-rata parameter kualitas air di lokasi studi tersaji pada Tabel 2.
Tabel 2. Hasil Pengamatan Kualitas Air di Lokasi Studi
Parameter Stasiun 1 Stasiun 2 Stasiun 3 Acuan Sumber Air Kolam Sumber Air Kolam Sumber Air Kolam SNI 01-6484.5:2002 Suhu (°C) 28,5 ± 1,3  28,3 ± 1,7 26,4 ± 1,7  26,5 ± 2,1 28,5 ± 1,4  28,6 ± 1,9 25-30 DO (mg/l) 7,5 ± 0,5 7,6 ± 0,6 7,6 ± 0,4 7,5 ± 0,3 7,6 ± 0,4 7,5 ± 0,5 >4 pH 7 ± 0,5 7,1 ± 0,4 5 ± 0,4 6 ± 0,6 7,7 ± 0,3 7,1 ± 0,4 6,5-8,5 Amonia (mg/l) <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01 <0,01
Suhu air rata-rata tertinggi pada sumber air terdapat di stasiun 3 dengan nilai 28,5 °C ± 1,4 °C dan terendah di Stasiun 1 dengan nilai 26,4 °C ± 1,7 °C . Suhu air rata-rata tertinggi pada kolam terdapat di stasiun 3 dengan nilai 28,6 °C ± 1,9 °C dan terendah di Stasiun 1 dengan nilai 26,5 ± 2,1 ( Gambar 1 ). Titik pengamatan kualitas air di sumber air pada setiap lokasi merupakan aliran sungai yang di belokan untuk masuk kedalam kolam. Nilai rata-rata suhu di stasiun 3 dikarenakan baik lokasi sumber air maupun kolam relatif terbuka dan terpapar sinar matahari secara langsung, sedangkan lokasi sumber air dan kolam di stasiun 1 terlindungi oleh kanopi pohon, sehingga paparan sinar matahari relatif lebih sedikit dan suhu menjadi lebih rendah dibandingkan dengan stasiun 1 dan 3. Paparan sinar matahari merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi suhu selain letak geografis dan musim  (Yumame et al., 2013). Suhu pada seluruh stasiun sesuai dengan SNI 01-6484.5:2002. Suhu merupakan parameter penting dan menjadi controling  factor yang  dapat  mempengaruhi  sintasan  organisme  perairan,  khususnya  ikan, karena ikan merupakan mahluk hidup poikilothermal yang proses metabolisme dan kekebalan tubuhnya bergantung pada suhu lingkungan (Ayuniar & Hidayat, 2018).

## Gambar 1. Niali Rata-rata Suhu di Lokasi Studi
Kandungan  oksigen  terlarut  dalam  air  berpengaruh  terhadap  respirasi  dan  metabolisme  serta sintasan biota perairan khususnya ikan (Suwarsito et al., 2020). Nilai rata-rata oksigen terlarut di seluruh lokasi studi baik pada sumber air maupun kolam relatif tidak berbeda ( Gambar 2 ). Kandungan oksigen yang cenderung tidak berfluktuasi karena sirkulasi air yang baik dan belum adanya pemeliharaan ikan pada kolam di seluruh stasiun. Sirkulasi air yang baik dapat menjaga kestabilan nilai kandungan oksigen terlarut  (Aisya et al., 2017). Nilai rata-rata oksigen terlarut lebih tinggi dibandingkan dengan SNI  01- 6484.5:2002. Kelebihan oksigen akan dibutuhkan sejalan dengan pertumbuhan ikan, selain itu kelebihan oksigen  dapat  dimanfaatkan  oleh  mikroba  dalam  proses  dekomposisi  bahan  organik  (Maniani  et  al., 2016).

## Gambar 2. Nilai Rata-rata Kandungan Oksigen Terlarut di Lokasi Studi
Hasil pengamatan selama studi menunjukan nilai rata-rata pH tertinggi terdapat di sumber air pada stasiun 3 dengan  nilai  7,7 ±  0,3, sedangkan  nilai rata-rata  pH terendah terdapat di  sumber air pada stasiun 2 dengan nilai 5 ± 0,4 ( Gambar 3 ). Kisaran niali rata-rata pH pada stasiun 1 dan 3 berada pada kisaran netral dan sesuai dengan SNI 01-6484.5:2002. Tinggi rendahnya nilai pH di suatu perairan dapat disebabkan oleh fluktuasi bahan organik dan meningkatnya konsentrasi CO 2 karena aktivitas mikroba dalam menguraikan bahan organic tersebut (Maniani et al., 2016). Gas karbondioksida (CO 2 ) di perairan dapat membentuk asam karbonat (H 2 CO 3 ) yang dapat merubah kondisi perairan menjadi lebih asam (Efendi,  2003).  Nilai  rata-rata  pH  di  stasiun  2  cenderung  asam  dan  tidak  sesuai  dengan  SNI  01- 6484.5:2002. Niali pH rendah (keasaman yang tinggi) berpengaruh terhadap turunnya niali kandungan oksigen terlarut, akibatnya konsumsi oksigen oleh organisme perairan menurun, aktivitas pernapasan naik  dan  selera  makan  akan  berkurang  (Tokah  et  al.,  2017).  Perlakuan  yang  dapat  dilakukan  untuk meningkatkan  nilai  pH  yang  sesuai  dengan  prinsip  biosekuriti  adalah  dengan  menambahkan  kapur ataupun air kapur kedalam media pemeliharaan (Pratiwi et al., 2020).
20 22 24 26 28 30 32 Sumber Air Kolam Su hu ( ° C) Stasiun 1 Stasiun 2 Stasiun 3 0 2 4 6 8 10 Sumber Air Kolam D O (m g/ l) Stasiun 1 Stasiun 2 Stasiun 3

## Gambar 3. Nilai Rata-rata pH di Lokasi Studi
Nilai rata-rata kandungan ammonia diseluruh stasiun menunjukan nilai kurang dari 0,01 mg/l dan nilai tersebut sesuai dengan SNI 01-6484.5:2002. Kandungan ammonia dan oksigen terlarut di perairan memiliki hubungan berbanding terbalik, apabila ammonia meningkat maka kadar oksigen terlarut menjadi rendah, Keberadaan ammonia dalam air juga dapat menyebabkan berkurangnya daya ikat oksigen oleh butir-butir darah, hal ini akan menyebabkan nafsu makan ikan menurun dan menghambat pertumbuhan ikan (Tokah et al., 2017). Peningkatan pH dan suhu dapat meningkatkan toksisitas ammonia. Pengaruh pH pada toksisitas ammonia telah dikonfirmasi oleh penelitian pada ikan lele belang bahwa toksisitas NH3 meningkat ketika pH meningkat (Phuong et al., 2014). Amonia beracun bagi ikan karena bila di perairan terlalu jenuh  dengan  ammonia, ikan tidak dapat melepaskan amonia dari berupa urine atau feses dari tubuh sehingga ikan teracuni ammonia dari dalam (Pratiwi et al., 2020). Sumber ammonia di perairan dipengaruhi oleh adanya proses pemecahan nitrogen organik dan anorganik yang terdapat di dalam tanah dan air yang berasal dari dekomposisi bahan organik termasuk diantaranya hasil ekskresi biota  (feses)  dan  sisa  pakan  yang  tidak  termakan  (Efendi,  2003).  Akumulasi  ammonia  pada  media budidaya  merupakan  salah  satu  penyebab  penurunan  kualitas  perairan  yang  dapat  berakibat  pada kegagalan produksi budidaya ikan (Ayuniar & Hidayat, 2018).

## 4. Kesimpulan
Stasiun 1 dan 3 merupakan lokasi yang sesuai untuk dilakukan budidaya ikan lele karena seluruh nialai rata-rata setiap parameter yang diamatai sesuai dengan nilai parameter yang terdapat pada SNI 01-6484.5:2002 Ikan Lele Dumbo ( Clarias gariepinus ) Kelas Pembesaran di Kolam. Sedangakan Stasiun 3 kurang sesuai untuk dilakukan budidaya ikan lele karena nilai rata-rata pH saat pengamatan dibawah nilai  pH  pada  pada  SNI  01-6484.5:2002.  Hal  tersebut  dapat  diatasi  dengan  meberikan  perlakuan pengapuran pada kolam budidaya guna meningkatkan dan menjaga kestabilan nilai pH.

## Daftar Pustaka
Aisya, W. P., Hastuti,  sri, & Subandiyono. (2017). Performa Produksi Ikan Lele ( Clarias Gariepinus ) yang dipelihara Dalam Sistem Budidaya Berbeda. Journal of Aquaculture Management and Technology ,
4 (4), 51 – 60. http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jamt%0APERFORMA
Ayuniar, L. N., & Hidayat, J. W. (2018).  Analisis Kualitas Fisika  dan Kimia Air di Kawasan Budidaya Perikanan Kabupaten Majalengka. Jurnal EnviScience , 2 (2), 68 – 74.
Dhiba, A. A. F., Syam, H., & Ernawati. (2019). Analisis Kualitas Air Pada Kolam Pendederan Ikan Lele Dumbo  ( Clarias  Gariepinus )  dengan  Penambahan  Tepung  Daun  Singkong  (Manihot  Utillisima) Sebagai Pakan Buatan. Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian , 5 (1), 131 – 144. Dinas Perikanan dan Peternakan Kabupaten Bandung. (2017). Penyusunan Studi Kelayakan (Feasibility
0 2 4 6 8 10 Sumber Air Kolam pH Stasiun 1 Stasiun 2 Stasiun 3

## Study) Pembangunan Kampung Lauk Di Kabupaten Bandung
. Efendi,  H.  (2003). Telaah  Kualitas  Air  Bagi  Pengelolaan  Sumber  Daya  Dan  Lingkungan  Perikanan . Kanisius.
Koniyo, Y. (2020). Analisis Kualitas Air pada Lokasi Budidaya Ikan Air Tawar di Kecamatan Suwawa Tengah. Jurnal Technopreneur (JTech) , 8 (1), 52 – 58. https://doi.org/10.30869/jtech.v8i1.527 Maniani, A. A., Tuhumury, R. A. N., & Sari, A. (2016). Pengaruh perbedaan filterisasi berbahan alami dan buatan (sintetis) pada kualitas air budidaya lele sangkuriang ( clarias sp .) Dengan sistem resirkulasi tertutup. The Journal OfFisheries Development , 2 (2), 17 – 34. Phuong, N., Y, L. H., Phu, T. Q., & Cong, N. . (2014). Effects of ph on toxicity of tan to the striped cat- fish ( Pangasianodon hypophthalmus ) Gingerlings. Science Journal of Can Tho University , 30 , 64 – 71.
Pratiwi, R., Hidayat, K. W., & Sumitro, S. (2020). Production performance of catfish ( Clarias gariepinus burchell , 1822) cultured with added probiotic Bacillus sp. ON BIOFLOC TECHNOLOGY. Journal of Aquaculture and Fish Health , 9 (3), 274. https://doi.org/10.20473/jafh.v9i3.16280
Suwarsito, Kamila, A. H. Z., & Purbomartono, C. (2020). Kajian Kesesuaian Kualitas Air Tanah Untuk Budidaya  Ikan  Lele  ( Clarias  gariepinus) di  Desa  Karangsari  Kecamatan  Kembaran  Kabupaten Banyumas. Sainteks , 17 (1), 1 – 6. https://doi.org/10.30595/sainteks.v17i1.8414
Tokah, C., Undap, S. L., & Longdong, S. N. J. (2017). Kajian Kualitas Air Pada Area Budidaya Kurungan Jaring  Tancap  (KJT)  di  Danau  Tutud  Desa  Tombatu  Tiga  Kecamatan  Tombatu  Kabupaten Minahasa Tenggara. Budidaya Perairan , 5 (1), 1 – 11.
UT, V. N., Giang, H. T., Phu, T. Q., Morales, J., & Phuong, N. (2016). Assessment of Water Quality in Catfish  ( Pangasianodon  hypophthalmus )  production  systems  in  the  mekong  delta. Can  Tho University Journal of Science , 03 , 71. https://doi.org/10.22144/ctu.jen.2016.026
Yumame,  R.  Y.,  Rompas,  R., &  Pangemanan,  P.  N.  .  (2013).  Kelayakan  kualitas  air  kolam  di  lokasi Pariwisata Embung Klamalu Kabupaten Sorong Provinsi Papua Barat. Budidaya perairan , 1 (3), 56 – 62. https://doi.org/10.35800/bdp.1.3.2013.2735